Ягодные лукошки с брусникой пошаговый рецепт с фото Ягодные лукошки — замечательный десерт, представляющий собой закрытые корзиночки из песочного теста с сочными ягодами внутри. Когда-то давно я не представлял себе чаепития …
Ягодные лукошки с брусникой пошаговый рецепт с фото
Ягодные лукошки — замечательный десерт, представляющий собой закрытые корзиночки из песочного теста с сочными ягодами внутри. Когда-то давно я не представлял себе чаепития без ягодных лукошкек питерской компании «Хлебный дом», уж очень мне нравится сочетание песочного печенья и сочных ягод. И вот недавно среди мыслей о городской суете появилась одна: хочу снова тот самый вкус. Но ждало разочарование: если раньше состав я не смотрел, то теперь глянул и понял, что эти изделия есть не буду. Но сладкие воспоминания не прошли, поэтому пришлось самому «сесть за приборы» и приготовить их самостоятельно. Недолгими усилиями удалось подобрать вполне себе подходящий рецепт. Я сделал ягодные лукошки с брусникой (ещё их можно называть ягодные корзинки). Это и полезно и вкусно. Вместо брусники можно использовать, например, клюкву или вишню, но это уже совсем другая история…
Ингредиенты
тесто для корзинок
мука 300 г
масло сливочное 130 г
сахар 80 г
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 1/4 ч. ложки
соль 1/4 ч. ложки
начинка
брусника 500 г
сахар 110 г
крахмал 2 ст. ложки
Для рецепта я взял свежую бруснику, но, если по каким-то причинам вам её не достать, то можно использовать и замороженную. По вкусу она ничем не уступает. Единственное изменения — это то, что к замороженной ягоде добавляем две с половиной столовой ложки крахмала, а не две. Если есть возможность, то лучше использовать кукурузный крахмал.
Из указанного количества ингредиентов у меня получаются 15-16 ягодных лукошек диаметром 6 см.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаём из холодильника за час до начала для того, чтобы оно подтаяло и стало мягким.
Добавляем к размягчённому маслу сахар и перемешиваем миксером или венчиком до полного растворения сахара.
Добавляем яйцо и снова перемешиваем до однородного состояния.
Далее просеиваем в тесто муку и разрыхлитель, добавляем соль и тщательно перемешиваем до получения мягкого и упругого теста. Убираем его в холодильник как минимум на полчаса.
Пока тесто охлаждается в холодильнике займёмся приготовлением ягодной начинки. Моем бруснику и кладём её в небольшую кастрюльку или сотейник.
Насыпаем сахар и крахмал и ставим на плиту на среднюю мощность. И прогреваем всё это, непрерывно медленно помешивая, в течении 5-10 минут, пока крахмал полностью не растворится и не смешается с выделившимся ягодным соком, а тот в свою очередь не станет густеть.
Когда начинка немного загустеет отставляем кастрюльку в сторону. В итоге у меня брусника провела «на огне» примерно 5-7 минут. Нужно иметь в виду, что, если вы используете замороженную бруснику, то время термообработки увеличивается, так как замороженная ягода выделит больше сока. Также увеличивается количество крахмала — 2,5 столовые ложки. После остывания начинка загустеет окончательно до нужной нам консистенции.
Далее следует один из самых сложных этапов — сборка наших лукошек. Я использую алюминиевые формы от оригинальных десертов «Ягодное лукошко», диаметр верхней кромки которой 6 см, но можно взять и силиконовые и другие формы. Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм. Если тесто прилипает к скалке, то раскатывайте между двумя листами бумаги для выпечки. Круглой вырубкой для печенья (или бокалом) вырезаем круги. В моём случае диаметр круга получился 8,5 см. Укладываем эти кружочки в формы, плотно приминая его пальцами и распределяя по всей поверхности форм. Раскладываем в формы уже остывшую ягодную начинку.
Сделав 4-5 корзинок остановимся и сделаем крышечки. Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм и вырезаем круги, диаметром чуть больше диаметра формочек. У меня получился диаметр 7 см. Накрываем подготовленными крышками наши корзиночки, приминая пальцами края заготовок. Затем приминаем края вилкой — это и красиво и сильнее укрепит края лукошек и не даст начинке убежать. Прокалываем крышки в нескольких местах зубочисткой или спичкой. Через них будет выходить пар, так как во время выпечки внутри всё бурлит и кипит. С оставшимся тестом проделываем всё тоже самое. Лучше работать частями, чтобы хватило теста для крышечек на все корзиночки. У меня получается при указанных выше параметрах 15-16 лукошек.
Переносим лукошки на противень и ставим выпекаться в разогретую до 200°С духовку на 15 минут. Если начинка получается слишком жидкая и вам больше не хочется её уваривать, то время выпечки: 20 минут. После выпечки не торопитесь вытаскивать корзинки из духовки. Просто выключите духовку, приоткройте дверцу и подождите 10-15 минут. Быстрое остывание скорее всего приведёт к тому, что верх станет не ровным и будет похожим на просёлочную дорогу — одни ямы и ухабы.
Ягодные лукошки с брусникой готовы! Лучшим вариантом будет их охладить в холодильнике и подавать к столу через час-другой после выпечки, слегка посыпав сахарной пудрой для красоты.
ЯГОДНОЕ ЛУКОШКО своими руками .
Проверенные рецепты выпечки на сайте кондитерской школы Чили Шоколад и более 50 тем кондитерских уроков в нашей студии на на м. Шаболовская.
Песочные корзиночки «Ягодное лукошко» от ТД Хлебный дом — совершенно идеальны. В них прекрасно все, я их обожаю, особенно вишневые. В дни хандры и печали я покупаю сразу две пачки и с урчанием съедаю в одно лицо. Хорошо, что я человек от природы жизнерадостный, а то бы в дверь не пролезала.
В связи с идеальностью покупных пирожных мне долгие годы не приходило в голову их печь самой. Надо сразу отдавать себе отчет в том, что лучше не сделать, можно только приблизитсья к идеалу. Например, чтобы переработать ягоды из сада, или просто занять вечер занимательной выпечкой, а потом хвастаться окружающим. Пожалуй, вторая причина мне нравится больше. Кондитерское «слабо» на меня всегда очень действует. Тварь я дрожащая или тоже могу клевые корзиночки испечь?
Корзиночки на фото делали студенты на коворкинге до того, как я успела схватить их за руку, поэтому на вид они довольно кучерявые. В ваших силах сдлать их совершенно ровненькими: аккуратно работайте вилкой, и будет все хорошо.
Рецепт пирожных Ягодное лукошко
300 г муки
2 г разрыхлителя
щепотка соли
150 г холодного (!) сливочного масла
100 г сахарной пудры
1 яйцо
цедра 1 апельсина (опционально)
1 ст.л. ледяной воды (опционально)
начинка
400 г ягод (у нас была малина) 500 г
100 г сахара
2 ст.л. кукурузного крахмала
4 г пектина
Для теста нужно измельчить холодное сливочное масло с мукой в крошку. Проще всего это сделать в комбайне с ножами, все тесто готовится две минуты. Сначала перемешиваем муку с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью и засыпаем в комбайн. Бросаем туда кусочки холодного (лучше замороженного) сливочного масла. Измельчаем в мелкую крошку, примерно 20-30 секунд. Добавляем перемешанное вилкой яйцо и включаем комбайн снова, пока тесто не соберется в комки, это еще примерно 20 секунд. Если тесто не собралось в комки, а еще осталось много сухой муки, то добавляем столовую ложку ледяной воды или холодной сметаны. Теперь-то тесто точно соберется. Основная задача в этот момент — чтобы масло не растаяло. Об этом вам нужно печься в первую очередь. Если тесто нагреется и масло растает, то все, неудача. Тесто будет ломким, крошким, неэластичным, после выпечки жестким и невкусным.
Если же у вас нет комбайна с ножами или большой мельницы к блендеру, то тесто можно сделать руками и ручным миксером, хотя это сложнее. Рубим холодное масло ножом с мукой и остальными сухими ингредиентами до размера горошины, после чего на высокой скорости взбиваем эту сухую крошку ручным миксером, до дальнейшего измельчения масла. Добавляем яйцо и воду и замешиваем миксером тесто. Принцип тот же: масло должно оставаться холодным. Если во время рубки ножом масло нагрелось, соберите все в миску и остудите в холодильнике прежде, чем измельчать миксером.
Замешанное тесто кладем отдыхать в холодильник на час. можно заготовить тесто заранее, за день или за неделю, оно нормально лежит в холодильнике.
Пока тесто отдывхает, делаем начинку.
Перемешиваем сахар, пектин и крахмал. Ягоды измельчаем блендером. Если у вас малина или ежевика, то процеживаем от косточек. Доводим ягодное пюре до кипения, часто помешивая венчиком. не прекращая помешивать, всыпаем дождем сахар с пектином и крахмалом. Активно помешивая, кипятим 2 минуты и остужаем.
В качестве формочек можно использовать разные варианты. Можно насобирать фольговые формочки от покупных лукошек. Можно купить фольговые формочки во Вкусвилле или в Ашане или еще где-то. На крайний случай можно использовать металлическую форму для капкейков.
Измеряем диаметр ваших формочек от края до края. Не донышко, а дно вместе со стенками. Это будет диаметр вырубки теста. Потом измерьте диаметр верха формы, тоже от края до края, это будет крышечка. Из этой порции теста получится примерно 10-15 пирожных, в зависимости от размера формочек.
Раскатываем тесто на растительном масле толщино примерно 3 мм. Вырезаем сначала 5 шт кружков на дно и стенки и 5 крышечек, распределяем по формочкам. Остатки теста снова раскатываем и прикидываем, на сколько формочек хватит. Таким образом вы избежите ситуации, когда вы сделали слишком много формочек, и вам не хватило теста на крышечки и начинки тоже не хватило. тесто должно все время оставаться холодным. При необходимости, поставьте уже заполненные корзиночки в холодильник, чтобы тесто не таяло.
Заполняем корзиночки остывшей (!) начинкой. Начинки не кладите слишком много. Начинка должна не доходить до края миллиметра на три-четыре. Иначе при выпечке все полезет наружу.
Накрываем наши наполненные начинкой корзиночки крышками и приминаем края пальцами. Аккуратно накалываем вилкой, проходя по одному месту только один раз. В крышечках делаем зубочисткой несколько дырочек, это обязательно.
Печем при 200С до бледно-золотитого цвета, примерно 15 минут. В зависимости от размера формочек время выпечки может варьироваться, ориентируйтесь на цвет.
Перед подачей корзиночки нужно совершенно остудить. И крахмал, и пектин в начинке должны остыть и затвердеть. иначе начинка будет вытекать из пирожного. Разве что вы используете термостабильный пектин, который не разжижается при нагревании.
Творожно-ягодное лукошко — рецепт с фото
Творожно-ягодные лукошки из слоеного теста от нашей читательницы Рудаковой Анечки:
Предлагаю вам еще один рецепт праздничных сладостей, вкусный, быстрый и оригинальный в исполнении. Наши лукошки обычно съедаются за один присест, хотя готовлю полный противень.
Еще их можно делать из творожного теста, описанного в рецепте творожного пирога с яблоками.
Творожно-ягодные лукошки
Состав:
0,5 кг или 1 упаковка готового теста слоеного бездрожжевого
250 г творога
любые свежие или свежемороженные ягоды (у меня малина)
3 ст. ложки сметаны
сахар (по вкусу)
ванилин
сахарная пудра (на присыпку)
Как приготовить творожно-ягодные лукошки:
Тесто разрезаем на прямоугольники размером примерно 4 х 10 см (как для кростини).
Разрезаем тесто
Берем подходящую стопку, переворачиваем вверх дном и из каждого прямоугольника формируем лукошко, одевая его на стопку и хорошо защипывая края с боков.
Формируем лукошко
Готовые лукошки выкладываем на противень и немного поправляем бортики.
Совет: для выпекания различных изделий из слоеного теста можно приобрести тефлоновый коврик. На нем выпечка не подгорает и не пристает. Просто чудо изделие!!! И как я без него раньше обходилась…
Больше никакого обильного посыпания противня мукой, больше никакой пергаментной бумаги для выпечки, которую потом приходилось порой еще с трудом отдирать от готовых изделий. В общем, так приятно пользоваться тефлоновым ковриком. Давно его приобрела, но до сих пор каждый раз получаю удовольствие от его использования. Всем советую!!!
Лукошки из теста
Теперь готовим начинку для лукошек. Достаем творог, ягоды и остальные ингредиенты.
Творог и ягоды для лукошка
Смешиваем творог со сметаной, сахаром и ванилином. Если творог большими крупинками, лучше его размять или протереть через сито, либо смешать все в блендере.
Затем готовую массу раскладываем по лукошкам так, чтобы они были заполнены примерно наполовину.
Лукошки с творогом
Сверху наполняем ягодами и ставим выпекать.
Лукошки с ягодами
Еще горячие лукошки присыпаем сверху пудрой и подаем на стол.
Творожно-ягодное лукошко
P.S. Если Вам понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на новые рецепты.
Приятного аппетита!!!
Juliya
автор рецепта
Рецептов: 651
Loading…
Ягодные лукошки — подробный рецепт с фото пошагово
Способ приготовления
1. Сливочное масло достаньте из холодильника за час до начала для того, чтобы оно подтаяло и стало мягким.
2. Добавьте к размягченному маслу 80 грамм сахара и перемешайте миксером или венчиком до полного растворения сахара.
3. После добавьте яйцо и снова перемешайте до однородного состояния.
4. Далее просейте в тесто муку и разрыхлитель, добавьте соль и тщательно перемешайте до получения мягкого и упругого теста.
5. Тесто скатайте в шар, заверните в пищевую пленку (можно прям в миске) и уберите в холодильник минимум на полчаса.
6. Пока тесто охлаждается в холодильнике, приготовьте ягодную начинку. Промойте бруснику, и положите ее в небольшую кастрюлю или сотейник. Также к бруснике насыпьте 110 грамм сахара и крахмал. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Прогревайте начинку, непрерывно медленно помешивая, в течении 5-10 минут, пока крахмал полностью не растворится и не смешается с выделившимся ягодным соком, а тот в свою очередь не станет густеть. Когда начинка немного загустеет отставляем кастрюльку в сторону.
Если Вы используете замороженную бруснику, то время термообработки увеличивается, так как замороженная ягода выделил больше сока. Также увеличивается количество крахмала (об этом читайте в описании).
7. После остывания начинка загустеет окончательно до нужной консистенции.
Для сборки лукошек можно использовать алюминиевые формы от оригинальных десертов «Ягодное лукошко», диаметр верхней кромки которой 6 см, но можно взять силиконовые или другие формы.
8. Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм.
Если тесто прилипает к скалке, то раскатывайте между двумя листами бумаги для выпечки.
9. Круглой вырубкой для печенья (или бокалом) вырежьте круги. В случае с оригинальными формочками диаметр круга получился 8. 5 см.
10. Уложите эти кружочки в формы, плотно приминая их пальцами и распределяя по всей поверхности форм.
11. Далее разложите в формы уже остывшую ягодную начинку.
12. Сделав 4-5 корзинок остановитесь и сделайте крышечки для лукошек. Для этого раскатайте тесто толщиной 2-3 мм и вырежьте круги, диаметром чуть больше диаметра формочек. С оригинальной формой получился диаметр 7 см.
13. Накройте подготовленными крышками корзиночки, приминая пальцами края заготовок.
14. Затем примните края вилкой — это и красиво, и сильнее укрепит края лукошек и не даст начинке убежать.
15. Проколите крышки в нескольких местах вилкой, зубочисткой или спичкой. Через них будет выходить пар, так как во время выпечки внутри все будет бурлить и кипеть.
16. С оставшимся тестом проделайте все тоже самое.
Лучше работать частями, чтобы хватило теста для крышечек на все корзиночки. При указанных выше параметрах и ингредиентах получается 15-16 лукошек.
17. Перенесите лукошки на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Если начинка получается слишком жидкая и Вам больше не хочется ее уваривать, то время выпечки увеличьте время выпекания лукошек до 20 минут.
18. После выпечки не торопитесь вытаскивать корзинки из духовки. Просто выключите духовку, приоткройте дверцу и подождите 10-15 минут.
Быстрое остывание может привести к тому, что верх станет не ровным и «волнистым».
19 Лучшим вариантом будет охладить ягодные лукошки в холодильнике и подавать к столу через час-другой после выпечки, слегка посыпав сахарной пудрой для красоты.
Нашли ошибку?
Пирог «Ягодное лукошко»: рецепт приготовления
Сегодня можно увидеть в сети множество упоминаний о таком десерте, как пирог «Ягодное лукошко». Рецепт этого лакомства может очень существенно отличаться в различных источниках, но объединяет их одно — наличие слоя теста и свежих либо замороженных ягод. Самым классическим вариантом можно назвать сочетание песочного сладкого теста и кислой вишни. Поскольку эту ягоду в чистом виде любят не все, можно успешно смешать ее с яблочной мякотью. Такой десерт получается очень вкусным! Небольшой слой сладкого хрустящего теста, таящего во рту, и сочная кисло-сладкая начинка дают отличное сочетание. В этом случае смело можно гарантировать, что такой десерт будет съеден очень быстро.
«Ягодное лукошко»: рецепт приготовления
Для пирога вам понадобится следующее.
Для хрустящего теста:
1 яйцо.
Сахара 100 граммов.
Масла сливочного натурального 250 граммов.
Муки 300 граммов.
Для начинки из яблок:
От 5 до 7 яблок.
2 яйца.
Свежий сок из 1 лимона.
Ванилина один пакетик.
Масла сливочного 50 граммов (растопленного).
Сахара 100 граммов.
Муки 1 ложка столовая.
Для начинки из вишни:
Вишни свежей либо размороженной 500 граммов.
Сахара 100 граммов.
Корицы молотой 1/4 ложки чайной.
Щепотка соли.
Муки 1 ложка столовая.
Ванилина один пакетик.
Как готовить это лакомство?
Сначала следует на крупной терке натереть масло, после чего положить сахар, яйцо и муку. Из всех ингредиентов надо замесить тесто.
Затем его необходимо поставить на холод на 20 минут (в холодильник) либо же на 10 минут в морозильную камеру. Это необходимо для того, чтобы масло не успевало нагреться. В теплом же виде оно очень быстро начинает таять, в результате чего тесто не замешивается, а становится излишне мягким. Пока тесто охлаждается, следует заняться начинкой для десерта «Ягодное лукошко», рецепт приготовления которой очень прост.
Когда она будет готова, достаньте тесто, небольшую его часть отложите для решетки, а все остальное раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму для выпечки, смазанную маслом. При этом выкладывать его нужно так, чтобы сформировать бортики.
Как делать начинку?
Следует очистить яблоки от сердцевинок и кожуры и натереть на терке. В пюре необходимо положить лимонный сок, 2 яйца, пакетик ванилина, немного масла сливочного растопленного, сахара 100 граммов и ложку муки. Следует очень тщательно перемешать все ингредиенты начинки для десерта «Ягодное лукошко», рецепт приготовления которого мы представляем вам в нашей статье сегодня.
Вишню свежую необходимо хорошо промыть и очистить от косточек. Замороженную же ягоду требуется выложить в дуршлаг, хорошо промыть теплой водой, позволить ей стечь и слегка разморозиться.
В отдельной емкости следует перемешать 100 граммов сахара с четвертью ложки чайной корицы молотой, щепоткой соли и ложкой столовой муки, а также одним пакетиком ванилина. Смешать приготовленную смесь с вишней.
Пирог «Ягодное лукошко», рецепт которого можно варьировать, удобен своей универсальностью. Вы можете смешать вишневую и яблочную начинки в любой пропорции, можете выложить их слоями либо вовсе выбрать только одну из них. Если вы не любите вишню, то можете использовать любую другую ягоду, но в таком содержание сахара придется рассчитывать самостоятельно. Например, можно приготовить «Ягодное лукошко» с черникой, рецепт котрого не будет серьезно отличаться. Также подойдут для данного лакомства брусника, малина, клубника и другие ягоды.
Как готовить «Ягодное лукошко»
Рецепт приготовления пирога довольно прост. Подготовленную начинку следует выложить на тесто таким образом, чтобы оно не выходило за бортики. Оставшееся требуется раскатать потоньше, смазать желтком и порезать на неширокие полоски. Их нужно разложить сверху начинки в виде решетки. Если начинка пирога не слишком жидкая, вы можете сначала разложить полоски теста, и только потом смазывать желтком. На этом шаге последовательность не играет большой роли.
Края пирога требуется загнуть. После этого десерт нужно поместить в духовку, разогретую предварительно. На самой максимальной температуре выпекайте около десяти минут, после чего уменьшите температуру приготовления до 180 градусов и продолжайте готовить еще приблизительно полчаса.
Еще один вариант
Существует и другой вариант приготовления такого десерта. Его смело можно назвать торт «Ягодное лукошко». Рецепт его также прост, но внешний вид является более праздничным. Для него вам понадобится:
Для теста:
Муки высшего сорта 250 граммов.
Творога жирного 100 граммов.
Одно яйцо.
Сахара-песка 50 граммов.
Масла растительного 4 ложки столовые.
Порошка пекарского одна ложка чайная.
Для начинки:
Любых свежих либо размороженных ягод 500 граммов.
Два яйца.
Сахара 100 граммов.
Сметаны жирной (20 %) 200 граммов.
Сливки (10 %, стандартные) 100 мл.
Как готовить?
Нужно растереть творог с сахаром и яйцом, положить в смесь разрыхлитель и муку и начать замешивать тесто.
Затем требуется смазать любым маслом форму для выпечки и разложить по ней тесто, делая на нем бортики по краям. Сверху выложить ягоды ровным слоем. Если вы используете замороженные ягоды, до конца размораживать их не требуется.
Сметану и сливки необходимо взбить с яйцом, добавить сахар и ванилин. Готовая смесь будет жидкой, но это не должно вас волновать — после выпекания она станет густой. Вылейте ее сверху на ягоды.
Выпекать этот вариант пирога «Ягодное лукошко», рецепт которого тоже несложен, следует приблизительно час, при температуре в 180 градусов.
Ягодные лукошки рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Готовим лукошки с ягодами
Опытные кулинары знают, насколько хорошо в выпечке сочетается песочное тесто с ягодной начинкой. А если этой начинки очень много — то такая выпечка вкуснее вдвойне.
Приготовим сегодня песочные лукошки с малиновой начинкой. Лукошки получаются необыкновенно нежными, с яркой и ароматной начинкой, поэтому их смело можно подать даже на праздничный стол. Из предложенного количества ингредиентов получается 10 лукошек среднего размера.
Как приготовить «Ягодные лукошки» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 5
Ссылка
Очень быстро замесить тесто и отправить его на 1 час в холодильник.
Шаг 6
Ссылка
Тем временем мы приготовим начинку. Для приготовления начинки нам понадобится малина, сахар, картофельный крахмал, вода.
Шаг 7
Ссылка
350 грамм малины (у меня красная и жёлтая малина) соединить со 160 граммами сахара. Перемешать, довести до кипения и проварить 1 минуту.
Шаг 8
Ссылка
45 грамм картофельного крахмала перемешать с 50 мл воды и тонкой струйкой, постоянно перемешивая, ввести в малиновую массу. После закипания готовить 1 минуту до загустения. Полностью остудить.
Как развести крахмал
Шаг 9
Ссылка
Разделить тесто на 2 части: 2/3 и 1/3. Каждую часть разделить на 10 кусочков. Из каждой большей части теста сформировать лепёшку и выложить её в небольшую формочку для маффинов или корзиночек. Сформировать из теста дно и стенки.
Шаг 10
Ссылка
Полностью заполнить формочки малиновой начинкой.
Шаг 11
Ссылка
Из меньших кусочков теста сформировать круглые крышечки и выложить их сверху на малиновую начинку. Прижать края стыков теста для того, чтобы они соединились. Сверху проколоть крышечки в нескольких местах зубочисткой.
Шаг 12
Ссылка
Выпекать при 180 °С 20-22 минуты до золотистого цвета. Полностью остудить лукошки в формочках, а затем аккуратно вынуть, так как они получаются очень нежными. Перед подачей можно посыпать их сверху сахарной пудрой.
1/4 стакана сливочного масла, слегка размягченного
2 столовые ложки мягкого растительного масла
1/2 стакана сахара
1 яйцо
1-1 / 2 чайных ложки ванильного экстракта
1/2 чайной ложки миндального экстракта
1-1 / 2 стакана неотбеленной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха
2/3 стакана пахты
Около 1-1 / 2 стакана свежей малины
Проезд
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте чугунную сковороду кулинарным спреем и растопите в ней масло. Равномерно посыпьте коричневым сахаром растопленное масло. Равномерно рассыпьте по нему ежевику и чернику (в этом случае дизайн не имеет значения, так как плоды смешиваются и тают друг в друге). Отставьте подготовленную сковороду в сторону.
Взбейте вместе сливочное масло, масло и сахар, используя ручной миксер. Когда смесь станет гладкой и немного воздушной, добавьте яйцо и экстракты.
Смешайте и просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и мускатный орех.Добавьте примерно половину мучной смеси к смеси масло-сахар, взбивая на самом низком уровне смеси, пока не смешается. Добавьте половину пахты и взбейте. Повторите эти действия с оставшейся мучной смесью и пахтой. Снимите битеры, соскребая с них как можно больше теста.
Затем, очень осторожно работая лопаткой и как можно меньшим количеством движений, перемешайте малину, стараясь не раздавить ее.
Поцарапать тесто поверх подготовленных ягод в сковороде. Поместите сковороду в духовку и запекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым, а стороны не станут пузырящимися; проверьте торт через 25 минут, но, вероятно, потребуется от 30 до 35 минут, чтобы достичь совершенства.
Достаньте из духовки, дайте остыть 5 минут и переверните на сервировочное блюдо.
Cupcake Bread House Ягодная корзинка с вишней 2шт * 70г — аппетитные корзиночки из песочного теста с начинкой из черешни.Сделано из отборных ингредиентов. Маффины рекомендуются в сочетании со свежесваренным черным или зеленым чаем. В упаковке 2 шт. История «Хлебного дома» началась в 1934 году, когда в Ленинграде открылась «Хлебозавод Подмосковья». В 1995 году название изменилось, но отличное качество продукции осталось неизменным. Сейчас производственные площадки предприятия расположены в Санкт-Петербурге и Москве, а ассортимент настолько богат, что даже самый требовательный гурман может выбрать то, что ему по душе.
Лыко корзинка. «Рецепт этого лакомства может сильно различаться в разных источниках, но их объединяет одно — наличие прослои теста и свежих или замороженных ягод.Самый классический вариант — сочетание сладкой сладкой выпечки и вишни. Так как не все любят эту ягоду в чистом виде, ее можно удачно смешать с мякотью яблока. Такой десерт получается очень вкусным! Небольшой слой сладкого хрустящего теста, тающего во рту, и сочная кисло-сладкая начинка создают отличное сочетание. В этом случае можно смело гарантировать, что такой десерт будет съеден очень быстро.
«Ягодная корзинка»: рецепт приготовления
Для пирога вам понадобится следующее.
Для хрустящего теста:
1 яйцо
Сахар 100 грамм.
Масло сливочное натуральное 250 грамм.
Мука 300 грамм.
Для яблочной начинки:
От 5 до 7 яблок.
2 яйца.
Свежевыжатый сок 1 лимона.
Ванильный пакетик.
Масло сливочное 50 грамм (топленое).
Сахар 100 грамм.
Мука 1 столовая ложка.
Для вишневой начинки:
Вишня свежая или размороженная 500 грамм.
Сахар 100 грамм.
Корица молотая 1/4 чайной ложки.
Щепотка соли.
Мука 1 столовая ложка.
Ванильный пакетик.
Как приготовить это угощение?
Сначала натрите масло на крупной терке, затем всыпьте сахар, яйцо и муку. Из всех ингредиентов замесить тесто.
Затем его нужно поставить на холод на 20 минут (в холодильник) или на 10 минут в морозильную камеру. Это нужно для того, чтобы масло не успело нагреться.В теплом состоянии оно начинает очень быстро таять, в результате чего тесто не замешивается, а становится излишне мягким. Пока тесто остывает, следует сделать начинку для десерта «Ягодная корзинка», рецепт которой очень прост.
Когда оно будет готово, достаньте тесто, положите его небольшую часть на решетку, а остальное раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. При этом его нужно выложить так, чтобы образовались бортики.
Как сделать начинку?
Яблоки очистить от сердцевин, кожуры и натереть на терке.В пюре нужно положить сок лимона, 2 яйца, пакетик ванилина, немного топленого масла, 100 грамм сахара и ложку муки. Необходимо очень тщательно перемешать все ингредиенты начинки для десерта «Ягодная корзина», рецепт приготовления которой мы представляем вам сегодня в нашей статье.
Свежую вишню необходимо хорошо вымыть и побить камнями. Замороженную ягоду нужно откинуть на дуршлаг, хорошо промыть теплой водой, дать стечь и немного разморозить.
В отдельной емкости смешайте 100 грамм сахара с четвертью чайной ложки молотой корицы, щепоткой соли и столовой ложкой муки, а также с одним пакетом ванилина. Приготовленную смесь перемешать с вишней.
Пирог «Ягодная корзинка», рецепт которого можно варьировать, удобен своей универсальностью. Смешивать вишневую и яблочную начинку можно в любой пропорции, можно раскладывать слоями или даже выбирать только одну из них. Если вы не любите вишню, то можете использовать любую другую ягоду, но в этом вам придется рассчитывать содержание сахара самостоятельно.Например, вы можете приготовить «Ягодную корзину», с которой серьезно не отличаться. Также для этого угощения подходят клюква, малина, клубника и другие ягоды.
Как приготовить «Ягодную корзину»
Рецепт торта достаточно простой. Подготовленную начинку нужно выложить на тесто, чтобы оно не выходило за бортики. Оставшееся нужно раскатать тоньше, смазать желтком и нарезать узкими полосками. Их нужно выложить поверх начинки в виде решетки.Если начинка пирога не слишком жидкая, можно сначала разложить полоски теста, а уже потом смазать желтком. На этом этапе последовательность не играет большой роли.
Края коржа нужно загнуть. После этого десерт нужно поместить в разогретую духовку. Выпекайте при максимальной температуре около десяти минут, затем уменьшите температуру приготовления до 180 градусов и продолжайте готовить еще около получаса.
Другой вариант
Есть еще один вариант приготовления такого десерта.Его смело можно назвать тортом «Ягодная корзинка». Рецепт его тоже несложный, но вид более нарядный. Для него понадобится:
Для теста:
Мука высшего сорта 250 грамм.
Творог жирный 100 грамм.
Одно яйцо.
Сахарный песок 50 грамм.
Масло растительное 4 ст.
Разрыхлитель одна чайная ложка.
Для розлива:
Любые свежие или размороженные ягоды 500 грамм.
Два яйца.
Сахар 100 грамм.
Сметана масляная (20%) 200 гр.
Сливки (10%, стандартные) 100 мл.
Как приготовить?
Творог измельчить с сахаром и яйцом, всыпать в смесь разрыхлитель и муку и начать замешивать тесто.
Затем нужно смазать форму для запекания любым маслом и разложить по ней тесто, делая на нем неровности по краям. Сверху выложить ягоды ровным слоем. Если вы используете замороженные ягоды, не нужно их полностью размораживать.
Сметану и сливки взбить с яйцом, добавить сахар и ваниль. Готовая смесь будет жидкой, но это не должно вас беспокоить — после запекания она станет густой. Вылейте его поверх ягод.
Выпекать этот вариант пирога «Ягодная корзинка», рецепт которого тоже несложный, нужно около часа, при температуре 180 градусов.
Время приготовления 55 минут. 1. Натрите размягченное масло стаканом белого сахара. Добавьте яйцо и перемешайте. 2. В несколько этапов всыпать просеянную с солью муку и замесить однородное тесто. Скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. 3. Смешать ягоды с оставшимся сахаром и крахмалом.Поставить на плиту и варить, помешивая, 5-10 минут, пока масса не загустеет. Здорово. 4. Смазать капкейки маслом. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 2–3 мм. Если тесто прилипает к скалке, раскатайте его между двумя листами пергамента. Вырезать стаканом подходящего размера стаканы и разложить по формочкам; при необходимости обрезать края. 5. Выложить остывшую ягодную начинку. Из оставшегося теста вырежьте кружки для крышек и накройте коржи. Осторожно защипните края. 6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте корзины 15-20 минут. Выключите духовку, откройте дверцу и подождите 15 минут. Охладите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник на час.
Приятного аппетита!
Сегодня хочу представить вашему вниманию очень замечательный десерт под названием «Ягодная корзинка». Наверное, не найдется ни одного человека, который не пробовал или, по крайней мере, не слышал об этом чудесном, а, наверное, уже ставшем «легендарным» сладком десерте. И я хочу внести свой вклад в приготовление этой выпечки.Приехав в Петербург, я ни разу не вернулся оттуда без пары-тройки коробок этого восхитительного угощения. А когда я перестал там появляться, то у меня остались только приятные воспоминания о нем. И я решила приготовить их сама. Этот рецепт хоть и не оригинальная витрина из Санкт-Петербурга, но очень сильно напоминает по вкусу и аромату (а в моей семье утверждают, что получается даже вкуснее) классическую «Ягодную корзину». Отличие только в форме изделия, так как свои формочки я выбросила из-под корзинок и теперь готовлю их в обычном силиконе.Итак, приступим!
Такие ингредиенты нам нужны для приготовления такого количества «Ягодной корзины» (а у вас получается десять кексов), а вы возьмете точное количество в начале рецепта.
1. И для начала приготовим песочное тесто без добавления яиц. Вы можете найти рецепт здесь. Песочное тесто — вариант первый, рецепт без яиц самый недорогой и быстрый
2. Пока тесто остывает в холодильнике, будем готовить ягодную начинку.Для этого:
а) на разогретую сковороду насыпать полкилограмма ягод (я брал черную смородину, но можно любую имеющуюся), можно как свежие, так и замороженные и насыпать в них сахар или сахарную пудру и полторы или две столовые ложки крахмала.
б) Уменьшите огонь под сковородой до минимума (так как нам нужно только согреть ягоды, сохранив все их витамины и минералы в их первоначальном виде и максимально полно, и сделать сок густым, а не варить ягодное варенье. ) и все тщательно перемешать. в) И все это прогреваем непрерывно, медленно помешивая, десять-пятнадцать минут, пока крахмал полностью не растворится и не смешается с выделившимся ягодным соком, а он, в свою очередь, не загустеет. И отложим наш конфитюр в сторону, чтобы он остыл. После охлаждения он полностью загустеет до нужной нам консистенции. 3. Через полтора часа после приготовления песочного теста для «Ягодной корзины»
а) вынимаем замороженное песочное тесто из холодильника и раскатываем его толщиной около полутора миллиметров.
б) вырезаем, чуть больше наших форм, в которых будем печь «Ягодный лук», кружочки из теста. в) упаковываем эти круги в формы, плотно прижимая пальцами и распределяя по всей поверхности форм. г) и обрезать края заподлицо с краями формы. д) кладем в форму уже остывшую ягодную начинку е) из оставшегося теста вырезаем крышки для наших кексов, диаметром, равным диаметру верхнего края формочки. г) подготовить сезон, смешав одно яйцо со столовой ложкой воды и смазать им крышки будущих кексов и края самих корзинок. для лучшего соединения их друг с другом. з) накрываем подготовленными крышками наши корзинки, наполненные конфитюром, придавливая пальцами края заготовок, как бы слегка потянув за края крышки. и) и смазав верх капкейков лезоном (смазывать нельзя, но тогда цвет коржей будет бледным) протыкаем крышки в нескольких местах зубочисткой или спичкой. 4. Делаем формочки с маффинами на противне, ставим противень в разогретую духовку на второй уровень и выпекаем наши изделия при температуре двухсот градусов десять-двенадцать минут (так как у нас тонкое тесто) для полного приготовления теста. 5. После завершения выпекания выньте кексы из духовки, дайте им полностью остыть в формах, а после выньте выпечку из форм и насладитесь необыкновенным вкусом нашего собственного творения. Приятного аппетита!
Время на приготовление: ПТ00х40М 30 мин.
Золотое песочное печенье из песочного теста с сочной ягодной начинкой из свежей брусники — отличный десерт в виде закрытой корзины, поэтому его еще можно назвать «Ягодными корзинками».
Этот десерт не только летний, ведь для его приготовления можно использовать замороженные ягоды. По вкусу он ничем не уступит. Единственное изменение в этом случае — добавление 2.5 ст. Л. К замороженной ягоде. л.крахмала вместо 2-х указанных в ингредиентах. По возможности лучше использовать для приготовления кукурузный крахмал.
Вместо брусники можно взять клюкву, вишню, чернику, чернику или другие сочные ягоды.
Из указанного количества ингредиентов с помощью оригинальной «Ягодной корзины» вы получите 15-16 ягодных корзин диаметром 6 см.
Состав
Мука пшеничная 300 гр
Сливочное масло 130 гр
Яйцо куриное 1 шт.
Брусника 500 гр
Крахмал 2 ст. л
Разрыхлитель 1 гр
Сахар 190 гр
Соль 1 гр
Способ приготовления
1. Выньте масло из холодильника за час до начала, чтобы оно растаяло и стало мягким.
2. Добавьте 80 г сахара в размягченное масло и перемешайте миксером или венчиком до полного растворения сахара.
3. Затем добавьте яйцо и снова перемешайте до однородной массы.
5.Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой (можно прямо в миске) и уберите в холодильник минимум на полчаса.
6. Пока тесто остывает в холодильнике, приготовим ягодную начинку. Промойте бруснику и переложите в небольшую кастрюлю или кастрюлю. Насыпьте к бруснике 110 грамм сахара и крахмала. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Нагрейте начинку, медленно помешивая, 5-10 минут, пока крахмал полностью не растворится и не смешается с выделившимся ягодным соком, а он, в свою очередь, не загустеет.Когда начинка станет немного гуще, отложите сковороду в сторону.
Если вы используете замороженную бруснику, время термообработки увеличивается, так как замороженная ягода выделила больше сока. Увеличивается количество крахмала (читайте об этом в описании).
7. После охлаждения начинка полностью загустеет до желаемой консистенции.
Для сборки подносов можно использовать алюминиевые формы от оригинальных десертов «Ягодная корзинка», диаметр верхнего края которых 6 см, но можно взять силиконовые или другие формы.
8. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм.
Если тесто прилипает к скалке, раскатайте его между двумя листами бумаги для выпечки.
9. Разрежьте форму для печенья (или стакан). В случае исходных форм диаметр круга составлял 8,5 см.
10. Поместите эти кружочки в формы, плотно прижав их пальцами и распределив по всей поверхности форм.
12. Сделав 4-5 корзин, остановитесь и закройте корзину крышками. Для этого раскатайте тесто толщиной 2-3 мм и вырежьте кружочки диаметром чуть больше диаметра формочки.При первоначальной форме получился диаметр 7 см.
13. Накройте корзины подготовленными крышками, прижимая пальцами края заготовок.
14. Затем возьмите края вилкой — это и красиво, и прочнее, чтобы укрепить края корзины и предотвратить утечку начинки.
15. Проколите крышки в нескольких местах вилкой, зубочисткой или спичкой. Через них будет выходить пар, так как во время запекания все внутри закипит и закипит.
16. С оставшимся тестом проделайте то же самое.
Лучше работать по частям, чтобы теста на крышки хватило на все корзины. При указанных выше параметрах и ингредиентах получается 15-16 корзинок.
17. Перенести корзины на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Если начинка оказалась слишком жидкой и варить ее больше не нужно, то время запекания увеличьте время запекания лука до 20 минут.
18. После выпекания не торопитесь вынуть корзины из духовки. Просто выключите духовку, откройте дверцу и подождите 10-15 минут.
Быстрое охлаждение может привести к тому, что верх станет неровным и «волнистым».
19 Лучше всего остудить ягодную корзину в холодильнике и подавать через час-два после запекания, слегка присыпав для красоты сахарной пудрой.
Нашли ошибку?
Рецепт пряжки Berry из совершенно новой уличной кухни Berry Basket на Международном фестивале цветов и садов Epcot
The Berry Basket — одна из двух новых уличных кухонь на Международном фестивале цветов и садов Epcot 2017, который стартует 1 марта и продлится до 29 мая и присоединится к 13 возвращающимся уличным кухням вокруг World Showcase Promenade.
Мы делимся этим восхитительным рецептом теплой пряжки из лесных ягод — одного из трех новых вкусов в «Ягодной корзине» (два других — отбивные из ягненка и великолепный салат с клубникой и голубым сыром).
Повара Диснея украшают пряжку мороженым из ягод перца, но шарик вашего любимого клубничного мороженого отлично подойдет. И любая комбинация ягод тоже работает.
Доступ на фестиваль, включая все садовые программы, выставки, концерты и специальные выступления, включен в обычный входной билет Epcot.Для получения дополнительной информации позвоните по телефону 407 / W-DISNEY (934-7639) или посетите сайт www.epcotinspring.com.
Смешайте лимонный сок, апельсиновый сок, сахар и кукурузный крахмал в большой миске. Добавьте размороженную ежевику, малину, чернику и 1 стакан свежей клубники. Взбейте пюре с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
Осторожно добавьте свежую чернику и оставшуюся 1 чашку клубники.
Отложить.
ДЛЯ ОВСЯНОЙ STREUSEL:
Разогрейте духовку до 325 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
Смешайте универсальную муку, корицу, коричневый сахар и овсянку в средней миске.Полить растопленным маслом сухие ингредиенты и перемешать до влажного состояния.
Высыпать на подготовленный противень и выпекать 8 минут. Остудить 20 минут и покрошить.
ДЛЯ ТОРТА:
Разогрейте духовку до 325 ° F. Сбрызните восемь формочек по 8 унций антипригарным кулинарным спреем.
Смешайте универсальную муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. Отложите в сторону.
Шортенинг сливок и сахар в чаше электрического миксера с насадкой-лопастью до образования пышной массы.
Вбить яйца по одному, не теряя по стенкам миксера.
Добавьте 1/2 мучной смеси и половину молока, хорошо перемешивая. Добавьте оставшуюся муку и молоко. Добавьте ваниль.
ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ:
Поместите 1/3 стакана теста для торта на дно каждой подготовленной формы. Сверху выложить 1/3 стакана ягодного компота.
Выпекать 25-30 минут, пока торт не застынет.
Охладите 5 минут. Выложите теплые ягодные пряжки на тарелку.Сверху выложите овсяную кашу и клубничное мороженое.
Chef’n Vibe Berry Basket $ 5,07 (рег. $ 7,99) —
Держите ягоды свежими и дольше! Промывайте, храните и подавайте свежие ягоды в этих контейнерах, которые также служат в качестве дуршлагов. Снимите внутреннюю корзину с прорезями, чтобы промыть ягоды, виноград и другие продукты в раковине. Поместите корзину обратно во внешний контейнер и закройте крышкой для хранения в холодильнике. Легко идентифицируйте содержимое с помощью штабелируемого прозрачного внешнего контейнера. Очистите внешний контейнер и корзину, не содержащие бисфенола А, на верхней полке посудомоечной машины. Пройдите по здесь , чтобы получить пару из них всего за 5,07 доллара за штуку!
Обратите внимание, что это добавляемый товар, а это означает, что для получения этой цены вам потребуется заказ на сумму не менее 25 долларов США. Ваша корзина может включать в себя как дополнительные элементы, так и другие товары, поставляемые Amazon, или полностью состоять из дополнительных элементов.
Если у вас есть надстройки, сохраненные на будущее в вашей корзине, с пометкой «добавить в следующий соответствующий заказ на сумму более 25 долларов США?» они будут автоматически включены в ваш следующий квалификационный заказ на сумму 25 долларов и более.У вас также будет возможность просмотреть эти дополнительные элементы перед тем, как оформить заказ. Если вам интересно, добавьте, пока это цена. . . . Как круто!?
ОШИБКА APPIP: amazonproducts [
AccessDenied | Идентификатор ключа доступа AKIAJO7XGE3ETC3FT2DQ не разрешен для доступа к API рекламы продукта. Зарегистрируйтесь для получения API рекламы продуктов на странице https://affiliate-program.amazon.com/assoc_credentials/home.
]
Суперэкономичная доставка бесплатна для заказов на сумму более 35 долларов США или бесплатная двухдневная доставка для участников Amazon Prime.Вы можете узнать больше о преимуществах для участников Amazon Prime здесь.
Также помните, что цены на Amazon неожиданно меняются, поэтому проверьте текущую цену перед покупкой (она может быть даже ниже!)
ОШИБКА APPIP: amazonproducts [
AccessDenied | Идентификатор ключа доступа AKIAJO7XGE3ETC3FT2DQ не разрешен для доступа к API рекламы продукта. Зарегистрируйтесь для получения API рекламы продуктов на странице https://affiliate-program.amazon.com/assoc_credentials/home.
]
Если вы собираетесь много делать покупки на Amazon в этом сезоне, ознакомьтесь с моей публикацией «14 вещей, которые вам нужно знать о покупках на Amazon в Интернете».
Патриотическое фруктовое мороженое с ягодами | Продуктовый магазин Heinen
Следующий рецепт и фотография были предоставлены разработчиком рецептов и фуд-фотографом Эшли Дюранд из Plate & Pen.
Наконец-то наступило лето, и пора праздновать красное, белое и синее! Я с детства любил ракетки. На самом деле, это мой любимый вид эскимо, кроме апельсинового крема.
Все, что вам действительно нужно, чтобы сделать эти патриотические хлопушки, — это хорошая форма для мороженого, которую я купил на Amazon.Существует так много разных форм, размеров и прорезей для мороженого, что вы можете легко дать волю своему творчеству. Моя форма рассчитана на 10 человек, и это классическая форма батончика для мороженого, которая, конечно же, моя любимая.
Чтобы добиться идеального баланса красного, белого и синего, я использовал 2 ст. каждого слоя фруктов и замораживайте их примерно на 15 минут после добавления каждого нового слоя. Этого времени как раз хватило, чтобы пропустить палочку для мороженого через каждый слой, чтобы они не смешались друг с другом. Слой черники немного затянется, так как он самый темный, но это естественно, так как вы толкаете снизу, чтобы освободить эскимо из формы.
Когда вы выливаете слои фруктов в форму, помните, что первый слой, который вы выливаете, будет верхним слоем эскимо, поэтому не забудьте начать со слоя красной клубники. См. Ниже рецепт и приветствия лета с эскимо в каждой руке!
Патриотическое фруктовое мороженое с ягодами
Состав
12 унций. клубника без стеблей
12 унций. черника
3 банана
2 ст. кокосовый крем для каждой фруктовой смеси (всего 6)
1 ст.простой сироп для каждой фруктовой смеси (всего 3)
Материалы
Инструкции
Подготовьте «фруктовую станцию», установив три миски с крышками, в которые вы будете добавлять клубнику, бананы и чернику. Не забудьте выстроить их в таком порядке, чтобы цвета флага были в порядке!
Смешайте клубнику с 2 ст. кокосового крема и 1 ст. простого сиропа. Перелейте в одну из мисок с закрытыми губками, а затем налейте 2 ст. в воронку над каждым отверстием для мороженого. Я использую унцию / ст. стакан залить 2 ст. сначала, затем вылейте через воронку, чтобы убедиться, что я измеряю правильно. Поместите в морозильную камеру на 15 минут, пока готовите банановую смесь.
Быстро промойте блендер или комбайн и добавьте бананы, кокосовый крем и простой сироп, как вы это делали с клубникой. Выложите в отдельную миску с губами. Выньте форму с клубничным слоем из морозильной камеры и влейте банановую смесь (2 столовые ложки на каждую ячейку). Верните форму в морозильную камеру еще на 15 минут.
Повторите процесс полоскания и добавьте чернику в качестве последнего слоя. Добавьте кокосовый крем и сироп, как раньше, перемешайте, вылейте в третью миску и залейте каждую щель для мороженого.
Закройте форму силиконовой крышкой с прорезями. Медленно вставьте палочки для мороженого в прорези, чтобы не достать до дна. Обычно я оставляю около 1 дюйма палки.
Поместите полную форму для мороженого с крышкой в морозильную камеру на 5-6 часов.
Щелкните здесь, чтобы распечатать рецепт фруктового мороженого с патриотическими ягодами.
ягод в кондитерской корзине!
Картинка стоит тысячи слов… но в данном случае, возможно, даже больше. Это «Ягоды в корзине для выпечки» от Organic Kitchen! Это один из самых популярных десертов, который я преподаю на кулинарных курсах в Organic Kitchen. Похоже, это большая работа, но не потому, что мы используем заранее приготовленное органическое тесто филло для изготовления корзин. (Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получить комиссию с продаж, но ваша цена останется прежней.)
Великолепный десерт. Я подаю его на летних вечеринках, в детских и свадебных душах, а также во время каникул или вообще в любое время!
Процесс: начать с теста
1. Положите несколько листов размороженного теста Phyllo на стол и смажьте топленым маслом, затем посыпьте сахаром. Phyllo обычно можно найти в отделе замороженных продуктов большинства супермаркетов. Я покупаю органический бренд «Fillo» на Whole Food’s Market.Это тесто очень тонкое, как листы бумаги. Традиционно вы выкладываете по одному листу теста филло за раз, затем смажете (партнерская ссылка) маслом, повторяя много раз. Но здесь, в ОК, мы упрощаем задачу, используя одновременно три листа, повторяя шаги только один раз. Я действительно смазываю маслом!
Разрезать корзины
2. Вырезать корзины для выпечки и заправить их в форму для кексов (партнерская ссылка). Прелесть этих изящных корзинок в том, что они не обязательно должны быть идеальными!
Подготовьте ягоды
3.Подготовить ягоды, сбрызнуть лимонным соком и сахарной пудрой и посыпать цедрой.
Инструмент , изображенный выше (партнерская ссылка), выжимает сок, сохраняя семена. Приведенный ниже инструмент называется микропланом и отлично подходит для придания цедры цитрусовых, терки пармезана и специй.
Сделать ванильную пасту из взбитых сливок…. ням
4. Мы делаем наши взбитые сливки с использованием Nielsen Massey Vanilla Paste (партнерская ссылка). Это паста вместо экстракта, поэтому у нее нет алкогольного послевкусия, и она имеет прекрасный вкус прямо из бутылки! Паста также имеет ванильные вкрапления, которые делают крем еще красивее.
Видите эти милые маленькие кусочки ванили?
Довольно просто, не правда ли?
Что вам понадобится: форма для кексов , кондитерская кисточка , и микроплан для цедры цитрусовых. Можно использовать экстракт ванили или пасту. Я предпочитаю Nielsen Massey Vanilla Paste . Мне нравится делать вручную взбитые сливки с помощью венчика , но если ваши руки слишком устают, вы, безусловно, можете использовать ручной миксер или настольный миксер .
Этот десерт выглядит грандиозным, но на самом деле очень простой. Подавать со взбитыми сливками, рецепт ниже. Вы можете найти тесто филло (иногда пишущее филло) в замороженных секциях большинства рынков.
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: ягоды в кондитерской корзине, корзиночки из филло-теста, взбитые сливки
Кондитерские корзины:
1
пакет
замороженное тесто филло (я использую марку филло) разморозить по инструкции на упаковке
1/2
кружка
растопленное масло
1/3
кружка
сахар-песок органический
Ягоды с цедрой
3
чашки
свежие ягоды в любом сочетании по вашему желанию
1/4
кружка
кондитерские изделия (пудра) сахарная
1-2
чайные ложки
свежая тертая цедра апельсина
Взбитые сливки:
1/2
пинта
тяжелые взбитые сливки
1/4
кружка
сахарная пудра
1
чайная ложка
ванильная паста или экстракт
Кондитерские корзины:
Убедитесь, что тесто разморожено, разогрейте духовку до 350 градусов и поместите решетку в нижнюю треть духовки.
Развернуть размороженное тесто.Аккуратно снимите 3 листа теста со стопки и положите на столешницу или большую разделочную доску
.
Смажьте верхний лист растопленным маслом от края до края и посыпьте сахаром, положите еще 3 листа теста поверх только что приготовленных листов, смажьте маслом, посыпьте сахаром
Используйте нож, чтобы разрезать тесто на квадраты размером 6–4 дюйма (у вас могут быть остатки, в зависимости от размера вашего теста) Заправьте каждый квадрат теста в форму для кексов и выпекайте до слегка золотистого цвета (около десяти минут).
Пока запекают корзины: приготовьте фрукты
Если вы используете клубнику, нарежьте ее тонкими ломтиками.Вылейте все ягоды в большую миску. Сбрызнуть свежим лимонным соком, посыпать сахаром и перемешать. Добавить цедру апельсина, снова перемешать, отложить
Подготовка взбитых сливок:
Поместите все ингредиенты в миску и взбивайте венчиком или ручным миксером до достижения желаемой консистенции.
Непосредственно перед подачей на стол выложить на противень корзины для выпечки, наполнить ягодами и посыпать взбитыми сливками
3.2,2708
МОГУ ЛИ Я ПРОСИМ ОБРАЩЕНИЕ?
Нам, маленьким блогерам, нужна вся возможная помощь. Подписка и публикация в социальных сетях очень приветствуются!
Корзины для ягод, формованная масса, 1 пинта
5.0
звезды из
20
отзывы
пинты
корзины
ферма
Больше
маленький
клиенты
посевы
Стоимость
удобство
чистый
Организовать по
Самый полезныйВысший рейтингНизкий рейтингДата
Отличное качество, доставляется очень быстро.Крепкий для наших нужд. Мы используем их для упаковки продуктов для продажи в нашем фермерском магазине, и они действительно хорошо работают.
Дженнифер Л. от Фермерский магазин Greenacres по 30. 06.2020
Эти корзины для производства идеальны. Мы наполняем их ягодами из нашего органически выращенного сада и продаем на фермерском рынке. Они прочные и делают свою работу!
Юлия Александровна от Съедобные пейзажи Восточного Техаса по 23.06.2020
Купил их, чтобы держать начинку для мороженого на обеде для волонтеров, который мы устраивали.Они были прекрасны и красивого бирюзового цвета. Мне нравится, что это половина высоты типичного ящика для ягод. Отличная покупка и отличная цена.
Борис Николаевич по 28.11.2019
Действительно отличные корзины, уже давно их использую. Работают намного лучше, чем тонкие пластиковые. Идеально для презентации и продажи на рынках, в небольших магазинах и т. Д. Обязательно сделаю повторный заказ
Лидия Т. от Кейта по 05.08.2019
Товар отличного качества.Они очень прочные, не сгибаются и не рвутся. По очень конкурентоспособной цене. Коробка пришла неповрежденной, и товар был в отличном состоянии. Я определенно рекомендую!
Джеймс Н. по 04.06.2019
На самом деле я не использовал их для клубники или продуктов, а вместо этого для искусства и ремесел. Он довольно толстый и хорошо держит форму. Я думаю, это немного странно пахнет.
Джейсон Ф. от улица 228 по 20.05.2019
Продукт так же рекламируется и, похоже, будет хорошо работать.Я собираюсь собирать чернику прямо в эти корзины для розничной продажи на фермерских рынках и у ворот фермы.
Гэри С. по 13.02.2019
Купил для подарков на детский душ. Завернут в прозрачный пакет с лентой, но на фото видно, как в них хранятся мелкие предметы. Очень толстая и крепкая!
Ронмей С. от BewithUS по 21.01.2019
Корзина для ягод из формованной мякоти зеленого цвета настолько красива и отлично подходит для демонстрации нашей продукции. Корзины легкие и очень прочные. Отличная покупка.
Джерри К. по 08.02.2018
Это здорово. Я использую их на фермерских рынках для продажи помидоров черри, перца и т. Д. Тот факт, что они перерабатываются, является для меня большим плюсом. Они довольно сильные.
Мэтт по 07.02.2018
Вы не ошибетесь с этими корзинами. Они идеально подходят для ягод или помидоров черри, для чего мы и собираемся их использовать.
Бретань по 06.02.2018
Они великолепны, я творчески использую их, чтобы подавать свои десерты из свежих фруктов в тематике фермерского рынка. Они сделаны из целлюлозы, поэтому лучше всего подойдут сухие продукты, а мокрые вещи со временем впитаются в корзину.
Майкл С. от Порционные Пакеты по 15.10.2017
Мы купили эти ягодные корзины, чтобы использовать их в качестве посуды для деревенского тематического батончика из картофельных чипсов.Они были идеального размера для контроля порций. Корзины прочные, хорошо сделанные и при необходимости выдерживают многократное использование.
Стефани К. от Группа нестандартного дизайна по 14.09.2017
Незаменим для любой фермы, большой или маленькой. Полезно для нескольких культур и делает ваш дисплей чистым, профессиональным, привлекательным и удобным для клиентов.
Кэтрин Х. по 25.08.2017
Я одержима этими коробками с ягодами.Весной в нашей пекарне мы делаем сахарное печенье, украшенное ягодами королевской глазурью, и продаем его пачками по 8 штук в этих картонных коробках. Так мило!
Линда С. по 12.06.2017
Отличная цена на этот товар. Я раньше упаковывала печенье и получала много комплиментов за симпатичную упаковку. Обратите внимание, что при первом открытии упаковки они имеют странный запах из-за материала, но он исчезает после того, как они открыты.
Даниэль на 07.05.2017
org/Review»>
Эти контейнеры для пинт великолепны.Это прочные переработанные материалы, классический сине-зеленый цвет ягодной коробки, И они были доступными. Единственным недостатком был запах, они воняли грязными ногами, когда мы их впервые развернули. Я бы порекомендовал предугадать ваши потребности в начале сезона, развернуть их, когда они появятся, и дать им проветриться в течение нескольких недель.
Кортни В. на 13.01.2017
Мы покупали пинты мякоти на месте, платили больше и получали только 420 штук в коробке.Они выглядят так же, как и любая другая пинта, стоят меньше, получают больше и отправляются на ферму!
Филип Б. от Грин Ола Акрес по 21.09.2016
org/Review»>
Я искал классические корзины с ягодами из зеленой мякоти, чтобы показать свое печенье в форме фруктов, и я знал, что веб-магазин станет ответом. Это как раз то, что я искал по отличной цене.
Бриджит Д. от Сахарный бафф по 12.07.2016
Потрясающий продукт! Люблю их! Обязательно буду покупать больше! Прочный, красивый цвет и удобство использования! Лучше всего, что они бывают разных размеров! Настоятельно рекомендую
Тушеная капуста с грибами — 3 рецепта Капуста, тушенная с грибами — блюдо не только вкусное, но и по-настоящему универсальное. Оно разнообразит постный и вегетарианский стол. Его можно подать в качестве …
Капуста, тушенная с грибами — блюдо не только вкусное, но и по-настоящему универсальное. Оно разнообразит постный и вегетарианский стол. Его можно подать в качестве гарнира к мясу. А еще это шикарная начинка для пирожков (жареных и печеных), открытых пирогов и прочей домашней выпечки.
Тушеная капуста прекрасно сочетается с жареными грибочками. Готовится блюдо без мяса, но несмотря на это получается питательным и сытным. Предварительное обжаривание грибов и капусты придает каждому ингредиенту насыщенный и яркий вкус. Лук и морковь добавляют сладковатый привкус, а томатная паста — легкую кислинку и окрашивает блюдо в аппетитный красноватый цвет. Впрочем, если не любите, то можете не добавлять томат-пасту, многим по душе именно такой вариант.
Какую капусту взять для тушения
Подойдет белокочанная капуста поздних зимних сортов. Старайтесь выбрать плотный вилок, с сочными листьями, которые не горчат, тогда в процессе тушения овощи не пересушатся, получатся сладковатыми и сочными.
Так называемая «весенняя» или салатная капуста, у которой еще зеленые листья и незрелый кочан, для тушения не годится. Также откажитесь от использования квашеной капусты. В дуэте с грибами ее вкус будет доминировать, да и само блюдо получится излишне кислым.
Какие грибы выбрать
С капустой великолепно сочетаются все виды грибов. Подойдут не только шампиньоны и вешенки, но и белые грибы, подберезовики, маслята и пр. Если первые достаточно нарезать и обжарить, то лесные грибочки нуждаются в дополнительной обработке, их нужно сначала отварить и уже потом приступать к обжариванию. Если дары леса не свежесобранные, а сушеные, то их дополнительно следует вымочить в воде несколько часов, чтобы вымыть мелкие частички песка. Зато тушеная капуста, особенно с белыми грибами, получается более вкусной и ароматной, по сравнению с более доступными шампиньонами или вешенками.
Совет. Вместо грибов можно использовать сушеные баклажаны. При тушении с капустой они дают вкус, похожий на грибной.
Общее время приготовления: 50 минут Время приготовления: 40 минут Выход: 4 порции
к оглавлению ↑
Ингредиенты
белокочанная капуста – 1 маленький вилок (500 г)
шампиньоны – 300 г
морковь – 1 шт.
репчатый лук крупный – 1 шт.
растительное масло – 5 ст. л.
соль и черный перец – по вкусу
томатная паста – 1 ст. л.
тмин – 1 щеп.
вода 100-150 мл – опционально
к оглавлению ↑
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Шампиньоны промываем, подчищаем места загрязнения и подрезаем ножки. Измельчаем грибы пластинками, не слишком тонко, самые мелкие экземпляры можно оставить целыми. Разогреваем в сковороде 2 ложки масла и закладываем шампиньоны.
Обжариваем грибы до полной готовности — на сильном огне, без крышки, часто помешивая. Из сковороды должна уйти вся жидкость, а сами грибочки подрумяниться. Но ни в коем случае не допускайте, чтобы они подгорели, иначе блюдо будет горчить. В самом конце соли и перчим по вкусу, после чего пересыпаем их в отдельную миску, отставляем в сторону. Можно ли не жарить грибы, а добавить их к капусте в сыром виде? Можно, но тогда по вкусу и консистенции они будут, как вареные, а блюдо не получит выраженного грибного аромата.
Пока жарятся грибы, параллельно шинкуем капусту — как для квашения, то есть длинной и продолговатой соломкой. Добавляем пару щепоток соли и слегка обминаем руками, чтобы капуста пустила собственный сок. Соединяем с морковкой, измельченной на крупной терке, все перемешиваем. Докрасна разогреваем сковороду (можно использовать ту же, на которой жарили грибы, мыть не надо), вливаем 3-4 столовые ложки растительного масла и загружаем горку капусты.
Обжариваем на сильном огне, без крышки, часто помешивая лопаткой, чтобы наша капуста не подгорела.
Минут через 15-20, когда капуста подрумянится (но не допускайте подгорания, она должна всего лишь стать мягче и приобрести розоватый оттенок, заметно уменьшиться в объеме), добавляем в сковороду репчатый лук, нарезанный кубиком. Лука жалеть не нужно, чем его больше, тем вкуснее будет в итоге блюдо. Перемешиваем и продолжаем обжаривать еще минут 5-7, до мягкости лука.
Дальше снимаем пробу — если капуста твердовата (зависит от сорта), то накрываем крышкой и тушим до мягкости, время от времени помешивая, на среднем огне. Если уже мягкая, то сразу добавляем ложку хорошей томатной пасты и щепотку кориандра. Продолжаем готовить еще 1-2 минуты, чтобы паста поджарилась.
Возвращаем в сковороду к тушеной капусте ранее обжаренные грибы. Если капуста слегка суховата, то доливаем немного 100-150 мл кипятка (необязательно). Доводим количество соли по вкусу и тушим еще 5 минут, накрыв крышкой.
Капуста, тушенная с шампиньонами в томатном соусе, получается очень вкусной, сочной и ароматной. Даем блюду настояться под крышкой полчаса и подаем к столу. Одинаково вкусно как в горячем, там и в холодном виде.
к оглавлению ↑
Тушеная капуста с грибами и картошкой
Еще одна вариация, как вкусно потушить капусту с грибами, — добавить к ним картошку. Картофель сделает блюдо сытнее. ДЧтобы он не получился слишком твердым или, наоборот, не превратился в пюре, его следует сначала обжарить с капустой почти до готовности и только после этого тушить 5-7 минут в томатном соусе.
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 500 г
картофель – 300 г
репчатый лук – 1 шт.
морковь — 1 шт.
шампиньоны — 150 г
томатная паста — 1 ст. л.
подсолнечное масло – 5 ст. л.
перец и соль – по вкусу
Обжариваем грибочки, нарезанные пластинками, на сильном огне, помешивая, пока из сковороды уйдет вся жидкость, солим и перчим по вкусу. Добавляем томатную пасту и примерно 30 мл воды, доводим до кипения и снимаем с огня, отставляем грибы в сторону.
На большой сковороде обжариваем шинкованную капусту, смешанную с тертой морковью (капусту надо перетереть руками с солью, чтобы пустила сок), часто помешиваем, чтобы не подгорела. Примерно через 15 минут, как только овощи станут мягкими, добавляем к ним картошку, нарезанную небольшими брусочками, и репчатый лук, измельченный кубиком. Продолжаем жарить все вместе примерно 5-7 минут на среднем огне, без крышки.
На завершающем этапе, когда картошка и капуста будут практически готовы, соединяем их с грибами в томатном соусе. Все перемешиваем, доводим количество соли и специй по вкусу, накрываем крышкой и тушим до готовности на тихом огне. Перед подачей присыпаем рубленым укропом. Приятного аппетита!
к оглавлению ↑
Тушеная капуста с грибами и курицей
Еще одна вариация, как вкусно потушить капусту — рецепт с картошкой и курицей. По количеству ингредиентов, да и технологии приготовления, ориентируйтесь на вышеприведенный рецепт, заменив картофель 200 граммами куриного филе.
Приготовление
Куриное филе нарезаем среднего размера кубиком и поджариваем 4-5 минут до полуготовности, чтобы покрылись золотистой корочкой. Далее забрасываем к мясу грибочки, нарезанные пластинками, готовим на высоком огне, помешивая, выпариваем всю жидкость, добавляем соль и перец, затем томатную пасту и 50-70 мл воды. Доводим до кипения, снимаем с плиты.
Готовим отдельно от мяса и грибов капусту и морковь (обжариваем на сковороде), минут через 10-15 отправляем к ним репчатый лук, готовим еще 7 минут. На завершающем этапе, когда овощи будут почти готовы, соединяем их с курицей и грибами в томатном соусе. Пробуем на соль и специи и тушим под закрытой крышкой на тихом огне до полной готовности.
volshebnaya-eda.ru
Тушеная капуста с грибами / Блюда из капусты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление тушеной капусты с грибами:
Шаг 1: Подготавливаем капусту.
Первым делом промойте капусту и обдерите с нее пожухлые листья, что уже успели покрыться темными пятнами. Затем обязательно удалите горькую и твердую кочерыжку, осторожно вырезав ее ножом. Подготовленный таким образом кочан разделите на четыре равные части, а затем нарежьте полосочками.
Шаг 2: Тушим капусту.
Капуста тушится довольно долго, поэтому начнем с нее. Поместите измельченные листья в кастрюлю, залейте 1/2 стакана кипяченой воды, добавьте 1 столовую ложку растительного масла, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 35-40 минут.
Шаг 3: Подготавливаем грибы.
Вы можете использовать любые грибы, особенно, когда придет сезон, хороши сюда лесные грибочки. Но сейчас только еще начало лета, поэтому у меня шампиньоны. Их я тщательно промываю, очищаю, срезаю землистую часть ножки, а затем нарезаю крупными кусочками или ломтиками.
Шаг 4: Подготавливаем лук.
Луковицы очистите от шелухи, отрежьте от них остатки вершка и корешков. Промойте овощи холодной водой и только после нарежьте их тонкими полукольцами или кубиками.
Шаг 5: Обжариваем грибы.
Разогрейте в сковородке пару ложек растительного масла, высыпьте лук и слегка обжарьте его на среднем огне до прозрачности. Затем высыпьте грибы, прибавьте огонь, подождите пока испариться вся выделившаяся из них влага. После продолжайте жарить их на среднем огне до полной готовности, периодически помешивая. На шампиньоны у меня обычно уходит 7-10 минут.
Шаг 6: Тушим капусту вместе с грибами.
Когда капуста протомилась в кастрюле достаточное количество времени, добавьте к ней обжаренные с луком грибы. Приправьте все лавровыми листьями, томатной пастой, солью и черным молотым перцем. Перемешайте, затем тут же влейте уксус и засыпьте сахар. Опять закройте крышкой и продолжайте готовить еще 10 минут. А чтобы блюдо было погуще, обжарьте в освободившейся сковороде пшеничную муку, добавив к ней 2 столовые ложки растительного масла. Хорошенько перемешивайте все и продолжайте жарить, пока смесь не станет однородной. В почти готовую тушеную капусту с грибами влейте муку с маслом, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Накройте крышкой и дайте содержимому кастрюли еще немного постоять и совсем чуть-чуть остыть. Затем подавайте готовое блюдо к столу.
Шаг 7: Подаем тушеную капусту с грибами.
Тушеная капуста с грибами — действительно сытное блюдо, даже не смотря на то, что в нем нет ни грамма мяса. Оно очень питательное, полезное и вкусное, а потому идеально подходит для семейного обеда или ужина. Готовьте и кушайте ее с удовольствием. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Можно добавить к тушеной капусте с грибами морковь. Для этого очистите ее от шкурки, порежьте тонкой соломкой или натрите, а затем обжарьте вместе с луком и грибами.
– Зимой можно приготовить это блюдо из квашенной капусты, но тогда не нужно добавлять уксус, иначе выйдет слишком кисло.
– Если у вас созрел хороший урожай помидор, вместо томатной пасты используйте томатное пюре. Для этого измельчите помидоры в блендере и добавьте к ним немного соли и черного молотого перца.
www.tvcook.ru
Тушеная капуста с грибами – рецепты с на сковороде, в духовке и мультиварке
Тушеная капуста с грибами – блюдо, которое считается национальным в Германии, Нидерландах и Польше, его подают, как гарнир к мясу или рыбе. В Польше угощение готовят из квашеной капусты и именуют «бигос», в Германии — «sauerkraut», делают с яблоками и сливами. Для русской, белорусской и литовской кухни привычнее свежая капуста.
Как потушить капусту с грибами?
Хотя тушеная капуста с грибами и овощами делается без мяса, на проверку получается вкусной и сытной. Смак будет выразительнее, если предварительно отдельно обжарить грибы, капусту и лук на подсолнечном масле. Во многих рецептах добавляется томат-паста или свежие помидоры, но можно обойтись и без них или приготовить отдельный соус.
Придать кислинку можно, добавив в состав немного лимона.
Вилок нужно выбирать плотный, с сочными листьями.
Квашеную капусту лучше обжаривать на сливочном масле.
Вкусная тушеная капуста с грибами получится, если грибы пассеровать с луком, а не по отдельности.
Тушеная капуста с грибами на сковороде — рецепт
Самый простой и быстрый рецепт — тушеная капуста с грибами на сковороде. Лучше брать овощи поздних, зимних сортов, весенняя или салатная для такого блюда не подойдет. Из специй рекомендуется ограничиться лавровым листом, укропом и черным перцем – молотым и горошком. Можно сдобрить парой зубчиков толченого чеснока.
Ингредиенты:
капуста – 500 г;
морковь – 1 шт.;
грибы – 300 г;
лук – 1 шт.;
масло – 5 ст. л.;
перец – 0,5 ч. л.;
томатная паста – 1 ст. л.
Приготовление
Грибы порубить, поджарить.
Нашинковать капусту соломкой.
Размять руками, смешать с тертой морковью.
Отдельно пассеровать 15 минут.
Добавить рубленый лук, готовить 5-7 минут.
Положить томат, специи, грибы.
Тушеная капуста с грибами шампиньонами доводится до готовности 5 минут.
Тушеная квашеная капуста с грибами — рецепт
Тушеная квашеная капуста с грибами – национальное блюдо поляков, для него важно выбрать хрустящую капусту. Цвет должен быть бело-золотистым, рассол – тягучим. Если овощ твердый, но не похрустывает, это означает, что его обдавали кипятком, и витаминов сохранилось мало. Чем крупнее капуста нашинкована, тем больше сохранилось в ней полезных веществ.
Ингредиенты:
капуста – 500 г;
грибы – 250 г;
тмин – 1 ст. л.;
куркума – 1 ст. л.;
лавровый лист – 3 шт.;
паприка – 1 ч. л.;
масло – 2 ст. л.;
зелень – 1 пучок.
Приготовление
Капусту залить водой, варить 10 минут.
Слить воду, остудить.
Прогреть в масле пару минут куркуму и паприку.
Положить грибы, обжарить.
Отдельно пассеровать капусту 5 минут.
Досыпать тмин, лавровый лист.
Тушить 15 минут.
Положить грибы, томить 2 минуты.
Тушеная капуста с грибами посыпается зеленью.
Капуста тушеная с курицей и грибами
Оригинальным вкусом может похвалиться тушеная капуста с мясом и грибами, приготовленная по немецкому рецепту. В смесь обязательно добавляют яблочный уксус и ягоды можжевельника, которые придают уникальный аромат. Важно капусту подрумянивать, пока она не приобретет розоватый оттенок. Но есть и более простой рецепт – с курятиной.
Ингредиенты:
капуста – 0,5 шт.;
грибы – 400 г;
филе – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
укроп – 0,5 пучка;
перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
масло – 3 ст. л.
Приготовление
Курятину порезать, обжарить.
Добавить грибы.
Тушить 10 минут.
Измельчить лук и морковь.
Нашинковать капусту.
Засыпать овощи к грибам.
Тушить 20 минут.
Заправить рубленым укропом, специями.
Томить еще 5 минут.
Тушеная капуста с грибами и картошкой
Самая вкусная — тушеная капуста с белыми грибами, эти дары леса славятся непревзойденным ароматом, а по сытности не уступают мясу. Можно класть и свежие, и сушеные, но первые нужно заранее отварить. Более насыщенное блюдо получится, если добавить картошку. А некоторые хозяйки даже заменяют грибы сушеными баклажанами, с капустой они приобретают грибной привкус.
Ингредиенты:
капуста – 1 шт.;
картофель – 5 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
грибы – 300 г;
томатная паста – 3 ст. л.;
вода – 1 ст.;
перец – по вкусу.
Приготовление
Картошку порезать, обжарить.
Измельчить грибы, морковь, лук.
Потушить с картошкой 10 минут.
Нашинковать капусту, добавить.
В воде развести томат и специи.
Залить смесь.
Тушеная капуста с картошкой и грибами готовится полчаса.
Тушеная капуста с сушеными грибами — рецепт
Отлично компонуется тушеная капуста с сушеными грибами, рецепт мало, чем отличается, разве что сушку нужно вымочить загодя 2-3 часа. Потом хорошенько отжать от воды. Капусту лучше шинковать мелко, полосками до полусантиметра, чтобы похрустывала. Можно класть и пекинскую капусту, которая готовится быстрее, и савойскую.
Ингредиенты:
капуста – 500 г;
грибы сухие – 50 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
томат-паста – 4 ст. л.;
масло – 4 ст. л.
Приготовление
Грибы размочить, отжать, обжарить.
Нашинковать капусту, добавить.
Тушить 10 минут.
Измельчить и досыпать лук с морковкой.
Через 5 минут положить томат и специи.
Готовится 40 минут.
Тушеная капуста с сушеными грибами подается, как горячей, так и холодной.
Тушеная капуста с маринованными грибами
Очень нежной и хрустящей получается капуста тушеная с солеными грибами. Подойдут любые заготовки, главное, чтобы грибы были не слишком солеными, их желательно хорошенько промыть. После добавления соли и томата капуста всегда выделяет сок, но если такового мало, нужно долить немного воды или бульона.
Ингредиенты:
капуста – 500 г;
грибы маринованные – 200 г;
масло – 3 ст. л.;
специи – по вкусу.
Приготовление
Лук и морковь пассеровать 5 минут.
Капусту нашинковать, посолить, настоять 10 минут.
Отжать, тушить 15 минут.
Положить зажарку, специи и грибы.
Потомить 5 минут.
Тушеная капуста с грибами и колбасой
Еще одно сытное блюдо — тушеная капуста с грибами, рецепт с колбасой. Овощи с ней отлично сочетаются, годится и вареная, и копченая, но с последней получится вкуснее. Можно использовать вареные сосиски или смешать разные сорта колбас. Горошек лучше добавлять замороженный, если класть консервированный, то за несколько минут до конца готовки.
Ингредиенты
капуста – 500 г;
грибы – 100 г;
лук – 1 шт.;
масло – 3 ст. л.;
колбаса – 150 г;
горошек – 50 г.;
смесь перцев – 0,5 ч. л.
Приготовление
Лук и колбасу порезать, обжарить.
Грибы измельчить, добавить вместе с горошком.
Потушить 5 минут.
Положить капусту, тушить 10 минут.
Засыпать специи, перемешать.
Тушеная капуста с грибами готовится 15 минут.
Цветная капуста тушеная с грибами
Можно класть капусту не только белокочанную, но и цветную, очень вкусно получается такая постная капуста, тушеная с грибами. Ее нужно заранее отварить 5-10 минут, чтобы не стала сухой и безвкусной. Кочан варят целым или делят на части. Тепличные грибы безопасно жарить сразу, лесные нужно будет отварить и отжать.
Ингредиенты:
капуста – 500 г;
грибы – 200 г;
лук – 1 шт.;
сметана – 200 мл;
масло – 3 ст. л.;
укроп – 0,5 пучка;
чеснок – 1 зубчик.
Приготовление
Капусту отварить, опустить в холодную воду, разобрать.
Грибы измельчить, обжарить пару минут.
Добавить порезанный лук на 5 минут.
Положить сметану, капусту, специи.
Варить 15 минут.
Добавить чеснок, готовить 5 минут.
Посыпать зеленью.
Тушеная капуста с грибами в духовке
Очень вкусная капуста, тушеная с грибами получается в духовке. Овощи пропитываются ароматами, хорошо пропариваются. Предварительно рекомендуется слегка обжарить капусту, чтобы она карамелизировалась. Если слишком жесткая, стоит подавить руками, пока пустит сок. Кочерыжку лучше не использовать, она протушится слабее.
Ингредиенты:
капуста – 500 г;
лук – 1 шт.;
грибы – 150 г;
масло – 5 ст. л.;
перец черный молотый – 1,5 ч. л.;
вода – 200 мл.;
томатная паста – 1,5 ст. л.;
лавровый лист – 2 шт.
Приготовление
Капусту нашинковать, обжарить 10 минут.
Порезать лук, морковь, грибы, готовить 10 минут.
Форму смазать, выложить капусту.
Накрыть грибами и зажаркой.
Смешать томат с водой и специями, залить.
Тушить 20 минут.
Тушеная капуста с грибами в мультиварке — рецепт
Менее хлопотно готовится тушеная капуста с грибами в мультиварке. Обжаривать рекомендуется на режиме «Выпечка», а готовить – на «Тушении». Но времени готовка займет больше, до 1,5 часов. Из специй, кроме черного перца, можно добавить, по желанию, кумин, кинзу, тимьян, орегано, базилик, сушеную мяту.
Ингредиенты:
капуста – 400 г;
томатный сок – 200 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
масло – 3 ст. л.;
специи – по вкусу.
Приготовление
Капусту нашинковать, посолить.
Лук и морковь пассеровать.
Положить капусту, готовить 10 минут.
Влить томатный сок на 10 минут.
Установить на «Тушение» на полтора часа.
womanadvice.ru
Капуста с грибами — рецепты с фото на Повар.ру (35 рецептов капусты с грибами)
Постные щи из свежей капусты с грибами
4.1
Легкий и вкусный суп для постящихся или для диетического стола. Не пригоден для питания детей раннего возраста, так как содержит грибы. Детям до 7 лет они нежелательны. …далее
Добавил: Вика Василенко 07.11.2015
Солянка из опят
5.0
Я являюсь любительницей разных солянок. Они подаются как в виде второго блюда теплыми, так и в виде закуски. Остановимся на первом варианте и разберемся, как приготовить солянку из опят. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 26.08.2016
Гратен с цветной капустой и грибами
4.9
Гратен (au gratin) — общее название блюд, запеченных в духовке до образования румяной хрустящей корочки. Очень часто неотъемлемой составляющей является соус «Бешамель» или его вариации с добавками. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.10.2017
Солянка из свежей капусты с грибами
4.3
Прекрасное блюдо на гарнир для ужина. Его можно подать к кусочку рыбы или мяса. Также рецепт пригодится хозяйкам в постны дни. …далее
Добавил: Вика Василенко 24.01.2016
Пирожки с грибами и капустой
4.3
Если вы решили испечь пирожки с грибами и капустой, воспользуйтесь этим рецептом, пирожки чудо, как хороши! Вы можете приготовить обычные закрытые пирожки, а можете сделать их открытыми! …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014
Капуста, тушеная с грибами
4.6
Хочу поделиться своим любимым рецептом капусты, тушеной с грибами. Готовое блюдо просто тает во рту, а на второй день (если останется, конечно!) капуста еще вкуснее. Грибы можно использовать любые. …далее
Добавил: Valentina60 08.06.2013
Капуста с грибами жареная
Хочу поделиться простеньким рецептом капусты с грибами жареной — весьма вкусным блюдом, для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от сытной еды. …далее
Добавил: Марина Щербакова 24.10.2014
Цветная капуста с грибами
3.7
Цветная капуста с грибами — простое постное блюдо, полное витаминчиков. Но его можно «разукрасить» несколькими ингредиентами и получить совершенно новое и необычное горячее, которое порадует домашних. …далее
Добавил: Vikulia 16.08.2013
Тушеная капуста с шампиньонами
4.2
Легкий вариант ужина и великолепное решение во время поста. Такая тушеная капуста с шампиньонами — полезное и недорогое блюдо, которое готовится просто и быстро. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 24.02.2015
Вареники с капустой и грибами
4.0
Наверное, для любого из нас капуста с грибами — это самая любимая и самая вкусная начинка для вареников, особенно она нравится мужчинам, поэтому давайте порадуем их сегодня таким вкусным блюдом. …далее
Добавил: Dashuta 22.01.2015
Кислые щи с грибами
4.2
Рецепт приготовления кислых щей с грибами. Блюдо получается сытным, питательным и полезным. …далее
Добавил: Alteredego 24.04.2014
Пирог с капустой и грибами
4.1
Пирог с капустой и грибами — вкусное и, к тому же, вегетарианское блюдо. Один у него недостаток — очень быстро кончается, каким бы большим его ни делай 🙂 Разные грибы придают пирогу разный вкус. …далее
Добавил: Galate 15.06.2013
Капуста с грибами в горшочке
3.6
Узнав, как приготовить капусту с грибами в горшочке, вы больше не будете ломать голову над тем, как организовать постный стол или чем накормить гостей-вегетарианцев. Сытно, вкусно, недорого — красота! …далее
Добавил: Kurzyupa 03.12.2013
Капуста жареная с грибами
4.7
Вкусное и недорогое блюдо, вкус которого многим знаком с детства. Капуста жареная с грибами — это низкокалорийное, но очень аппетитное блюдо, которое так и хочется попробовать. …далее
Добавил: Марина Золотцева 20.01.2014
Солянка из квашенной капусты
5.0
Это традиционный рецепт приготовления солянки на сковороде с последующим запеканием в духовке. Несмотря на кропотливость приготовления, солянка из квашенной капусты пользуется большой популярностью. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 17.09.2015
Брюссельская капуста с грибами
4.6
Брюссельская капуста с грибами — вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое можно подавать и как гарнир, и как основное вегетарианское блюдо. Блюдо из разряда «на каждый день». …далее
Добавил: Борис 06.03.2013
Капустная солянка с грибами
Капусту можно готовить в любом виде – она всегда получается очень вкусной, к тому же, она полезна и не содержит лишних калорий. Можно, например, приготовить эту замечательную солянку. …далее
Добавил: Povarforlife 30.06.2015
Капуста с грибами
5.0
Рецепт приготовления тушеной капусты с грибами, морковью и репчатым луком. …далее
Добавил: Dashunia 23.03.2012
Капуста с грибами в мультиварке
4.8
Полезная и вкусная, постная и несложная в приготовлении капуста с грибами в мультиварке в домашних условиях обязательно придется по вкусу всем любителям простых и аппетитных блюд. …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.04.2016
Цветная капуста с грибами и сыром
3.0
Если вы в поисках нового интересного блюда из овощей, тогда может быть вам понравится этот вариант, как приготовить цветную капусту с грибами и сыром. Очень аппетитное и вкусное блюдо для всей семьи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.07.2015
Солянка с квашеной капустой
5.0
Солянка была популярна на Руси. Она была частым гостем на крестьянском столе, от нее не отказывались бояре и вельможи, ею потчевали царей. Шикарный вариант этого блюда: солянка с квашеной капустой. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 11.09.2016
Цветная капуста с грибами в духовке
4.3
Любителям вкусных овощных запеканок посвящается: ароматная капуста с золотистой корочкой и вкусные грибочки. Смотрим рецепт приготовления цветной капусты с грибами в духовке. …далее
Добавил: Марина Щербакова 25.07.2015
Вкусная капуста с грибами на зиму
3.8
Рецепт приготовления капусты с грибами на зиму очень прост. Не пожалейте времени на приготовление этой заготовки, она еще не раз выручит вас зимой! …далее
Добавил: NataliLarin 06.07.2014
Брокколи с грибами
4.9
Брокколи с грибами готовится очень быстро и просто, получается легко и вкусно. Рецепт пригодится вегетарианцам и во время поста. …далее
Добавил: Арина Вольская 24.12.2013
Пирог на кефире с капустой
4.5
Простая домашняя выпечка порой радует не меньше, чем изысканные заграничные деликатесы. Хочу предложить вам несложный, но очень удачный способ, как приготовить пирог на кефире с капустой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.02.2017
Капустняк с грибами
3.8
Капустняк с грибами — традиционное блюдо украинской кухни, которое каждая хозяйка готовит по своему рецепту. Наш капустняк — из кислой капусты со свежими грибами. Готовится он быстро и просто. …далее
Добавил: DianaV 01.07.2014
Тушеная капуста с грибами
4.8
Тушеная капуста очень вкусное блюдо и полезное. Его можно использовать в качестве гарнира. В постные дни можно подать как самостоятельное блюдо. Я, лично, очень люблю тушеную капусту. …далее
Добавил: Erich 11.06.2012
Суп с грибами и капустой
5.0
Может показаться, что приготовить щи с грибами совсем просто, но не каждая хозяйка справится. Чтобы не ошибиться, в точности следуйте моему рецепту. И у вас всё получится. …далее
Добавил: Bestpovar 07.10.2014
Солянка с грибами и капустой
5.0
Блюдо русской кухни, готовится на основе капусты с различными добавками. Сегодня я приготовила солянку с капустой и грибами. Грибы — шампиньоны или вешенка отлично подойдут. Приступим. …далее
Добавил: Вика Василенко 05.10.2015
Кислая капуста с грибами
4.0
Квашеную капусту с грибами можно готовить быстро и легко. Это хорошая закуска или же гарнир к горячим блюдам, хотя капусту с грибами можно подавать и самостоятельно. Попробуйте, это очень вкусно! …далее
Добавил: Яна Горностаева 27.02.2016
Щи постные с грибами
4.7
Щи — национальное русское блюдо, вкусное и всеми любимое. Щи постные с грибами хороши для разгрузочного дня. Они восстановят силы, наполнят организм витамином С, которого в капусте — в изобилии. …далее
Добавил: DianaV 05.03.2014
Бигус классический
Если вас смущает необычное название, то поспешу вас успокоить. Бигус – это тушеная капуста с мясом, и не более того. Рассказываю о вкусном и простом варианте, как приготовить бигус классический. …далее
Добавил: Наталья Польщак 03.05.2017
Капуста с грибами на зиму
4.1
Ваш холодный зимний вечер станет гораздо лучше, если вы откроете баночку капусты с грибочками. Да под вареную картошечку. В этот простой рецепт солянки подойдут и шампиньоны, и белые грибы. …далее
Добавил: Julechka 03.07.2013
Рулет из мясного фарша с капустой
5.0
Потрясающе вкусный сочный мясной рулет с начинкой из капусты и грибов сможет украсить не только ваш обеденный стол, но и станет отличным дополнением праздничного угощения. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 06.05.2018
povar.ru
👌 Тушеная капуста с грибами, рецепты с фото
Тушеную капусту очень люблю, и с мясом, и с грибами, и с птицей, и с овощами.
Хочу немного рассказать о смеси специй Карри. Использую ее часто, так как нравится вкус и запах приправы. Черный перец, куркума и кориандр — основа карри. Существует около ста ее вариаций. В зависимости от региона использования к этим ингредиентам добавляются имбирь, гвоздика, мускатный орех, кардамон, чеснок, бадьян, корица, белый перец. Исследования ученых из Южной Кореи показали, что при постоянном употреблении карри, процесс старения клеток кожи замедляется на 20 %.
Так что, добавляйте ее смело в блюда и сохраняйте молодость).
Время приготовления: около 40-50 минут.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления тушеной капусты с грибами нам понадобится:
Способ приготовления:
Грибы хорошо моем под струей проточной воды.
Нарезаем на ломтики.
Репчатый лук мелко нарезаем.
Растительное масло разогреваем на сковороде. В него высыпаем нарезанные шампиньоны. Добавляем репчатый лук. Тушим на медленном огне.
Белокочанную капусту мелко шинкуем.
Добавляем к грибам. Солим. Перчим.
Я использовала приправу карри. Мне очень нравится ее запах и вкус. Также она придает блюду золотистый цвет. Конечно же, использование приправ по своему вкусу и желанию.
Морковь моем, очищаем, натираем на терке.
Соединяем с капустой и грибочками. Перемешиваем. Тушим 5-10 минут. Затем вливаем 200 мл чистой питьевой воды.
Сковороду накрываем крышкой, тушим на медленном огне до полной готовности капусты и грибов.
Такую тушеную капусту я использовала как самостоятельное блюдо на ужин. Но она может выступать и как дополнение к гарниру, очень хорошо сочетается с отварным соленым рисом, а также с картофельным пюре.
Приятного аппетита.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Тушеная капуста с грибами: 3 рецепта с фото
Когда сложно придумать, что приготовить к ужину, стоит сделать тушеную капусту с грибами. Это могут быть грузди, шампиньоны, луговые или лесные опята, сыроежки, лисички — версий очень много, и каждая из них хороша по-своему! Ведь любые грибы вне зависимости от их сорта дают великолепный аромат и насыщенный вкус. Такая кулинарная композиция получается превосходной и на сковороде, и в мультиварке, и в духовке. Ведь процесс тушения позволяет получить максимум сока из овощей и раскрыть все ароматы используемых приправ.
Тушим капусту с шампиньонами
Сочная тушеная капуста с грибами — это просто, сытно и невероятно вкусно. Для приготовления этого блюда можно использовать самые разные грибочки, но наиболее доступный вариант — шампиньоны.
Время приготовления — 40 минут.
Количество порций — 5.
Ингредиенты
Чтобы приготовить аппетитное капустное блюдо на каждый день, следует подготовить такие продукты:
капуста — 800 г;
шампиньоны — 3-4 шт.;
лук репчатый — 1 головка;
растительное масло — 3 ст. л.;
морковь — 1 шт.;
зелень — 1 пучок;
томаты — 150 г;
соль — 1 ст. л.
На заметку! Для приготовления этого вкусного овощного блюда можно использовать как свежие, так и замороженные томаты.
На одну порцию
Калории: 46.41 ккал
Белки: 2.09 г
Жиры: 2.39 г
Углеводы: 4.15 г
Способ приготовления
Как вы и сами могли заметить, рецептура этой кулинарной композиции элементарно проста. Так что проблем с готовкой у вас точно не возникнет. Но если вы ещё никогда не пробовали самостоятельно делать грибных блюд с овощами, пошагово следуйте рецепту с фото.
Первым делом подготовить необходимые ингредиенты.
Кочан капусты промыть и обсушить. Верхние листы снять и выбросить. Сам вилок нашинковать нетолстой соломкой. Очистить морковь. Промыть. Натереть на крупной тёрке.
Очистить лук. Порезать его кубиками. Шампиньоны промыть, но очищать необязательно — это по вашему желанию. Порезать грибы примерно такими же кубиками, как и лук.
Тщательно промыть зелень, хорошо обсушить и мелко порубить ножом. На заметку! Зелень можно использовать любую. Лучше всего подготовить ассорти: зелёный лук, укроп, кинзу, петрушку и т. д.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Отправить лук. Как только он начнёт зарумяниваться, всыпать к нему морковную стружку. Перемешать. Жарить 3 минуты.
В полученную зажарку переложить капустную шинковку. Огонь убавить. Сковороду прикрыть крышкой. Потушить 10-12 минут. Добавить томаты. Перемешать. Под закрытой крышкой томить ещё 10 минут.
Переложить к овощам нарезку из шампиньонов. Посолить. Всыпать приправы по желанию. Перемешать. Закрыть крышкой и потушить ещё 15 минут.
Готово! Тушеную капусту с овощами и шампиньонами рекомендуется подавать к столу в горячем виде. Каждая порция украшается мелко рубленой свежей зеленью.
Оригинальный вариант: тушеный микс из свежей и квашеной капусты с грибами
Если вам нравятся нетривиальные кулинарные решения, то этот рецепт идеально впишется в ваше меню. Сочетание свежей и квашеной капусты во время тушения даёт уникальный вкус, а различные овощи и грибы выгодно оттеняют полученный микс.
Время приготовления — 45 минут.
Количество порций — 8.
Ингредиенты
Что же нам потребуется использовать? Вот полный набор необходимого:
квашеная капуста — 400 г;
лук репчатый — 1 головка;
сельдерей — 1 черенок;
свежая капуста — 400 г;
морковь — 1 шт.;
грибы — 450 г;
лавровый лист — 2 шт.;
томаты — 250 г;
сладкий перец болгарский — 1/2 шт.;
чеснок — 2 дольки;
сахар — 1 щепоть;
молотый перец чёрный — 1/4 ч. л.;
растительное масло — 3 ст. л.;
зелёный лук;
петрушка;
соль;
кориандр — по вкусу.
На одну порцию
Калории: 44.46 ккал
Белки: 1.82 г
Жиры: 1.94 г
Углеводы: 5 г
Способ приготовления
Чтобы вкусно потушить капусту с любыми грибами, не нужно изобретать колесо. Всё давно придумано. Остаётся только реализовать это на собственной кухне!
Подготовить все составляющие предложенного рецепта.
Разогреть одновременно две сковороды с растительным маслом. В одну отправить порезанные слайсами грибы. Солить или перчить не надо. Главное — на умеренном огне дождаться, когда уйдёт вся жидкость. На вторую сковородку выложить крупно порезанный репчатый лук. К нему сразу же добавить морковь, которую предварительно очистили и крупно нашинковали на тёрке. Перемешать. Жарить до мягкости.
Добавить к зажарке из лучка с морковкой черенок сельдерея, который заранее промыли и порезали небольшими кусочками. Туда же отправить перечную нарезку кубиками. Всё вместе пассеровать 2 минуты, после чего всыпать нарезку из белокочанной свежей капусты. Накрыть крышкой и тушить 5 минут. На заметку! На этом же этапе (когда выпарится вся влага) добавить в грибы соль и мелко порубленный чесночок.
Отправить в овощную смесь квашеную капусту и томаты в собственном соку. Размешать. Сделать медленный нагрев. Под крышкой протомить смесь из овощей 7-8 минут.
Посолить тушеные овощи. Всыпать молотый чёрный перец и семена кориандра. Можно по желанию всыпать другие подходящие к блюду приправы и зелень. Положить пару лавровых листов. Добавить немного сахара (лучше всего коричневого). Размешать.
Добавить жареные грибы. Посуду закрыть и протушить смесь ещё буквально 2-3 минуты, чтобы овощи напитались ароматом специй, чеснока и самих грибов.
Готово! Тушеное овощное блюдо с грибочками получается божественно вкусным и невероятно ароматным. Довольна будет вся семья. Такой кулинарный микс станет прекрасным решением для постного стола.
Как потушить капусту с лисичками?
Очень вкусным получается овощное блюдо с грибами. В результате тушения вы сможете получить очень питательный и ароматный микс с лисичками.
Время приготовления — 1 час 15 минут.
Количество порций — 9.
Ингредиенты
Для получения аппетитного кулинарного микса рекомендуется подготовить такие составляющие:
лисички — 500 г;
капуста — 1 кг;
лук репчатый — 3 шт.;
сахар — 1 дес. л.;
морковь — 3 шт.;
молотый перец чёрный — 1/2 ч. л.;
томатная паста — 1,5 ст. л.;
растительное масло — 3 ст. л.;
соль.
На одну порцию
Калории: 50.52 ккал
Белки: 1.65 г
Жиры: 2.23 г
Углеводы: 6.23 г
Способ приготовления
Готовится тушеная капуста с грибами по оригинальному рецепту с фото очень просто. Привычному овощному миксу особую пикантность придают лисички.
Сразу же подготовить всё, что указано в рецепте.
Соломкой нашинковать свежую белокочанную капусту.
Очистить лук. Порезать полукольцами. Можно покрошить его четвертинками колец. Очистить и тщательно промыть морковь. Натереть её на средней либо крупной тёрке. Томатную пасту развести питьевой водой (достаточным окажется 1/2 стакана жидкости).
Подготовить 2 сковороды. В каждой разогреть рафинированное растительное масло. В одну ёмкость отправить предварительно промытые лисички (крупные грибы стоит порезать, а мелкие можно оставить целиком). В другой сковородке будем делать овощную зажарку. В неё следует отправить лук и довести до прозрачности.
К жареному лучку добавить морковь. Систематически помешивая, довести до мягкости.
Влить томатную пасту. Перемешать. К овощам всыпать сахарный песок. Посолить. Томить 4-5 минут. А грибы тем временем закрыть крышкой, чтобы они начали тушиться.
Отправить нашинкованную свежую капусту к жареным лисичкам. Тушить под закрытой крышкой минут 15-20. Посолить.
Добавить к капусте с грибочками зажарку. Перемешать. Под закрытой крышкой на медленном огне тушить 20 минут.
На заметку! Примерно за 5-6 минут до готовности добавить перец и лавровый лист.
Тушеное блюдо из свежей капусты и грибов готово! Пора звать всех к столу!
Видео-рецепты
Приготовить тушеную капусту с грибочками и различными овощами и специями сможет каждый кулинар. Но максимально упростить процесс позволят видео-рецепты с подробными разъяснениями и различными кулинарными секретами:
recepty.allwomens.ru
Рецепт приготовления вкусной тушеной капусты с грибами
Мне, как и любой хозяйке, хочется приготовить что-то этакое, что непременно понравится семье, да еще будет легким в исполнении. Оказывается, чтобы удивить своих домашних, достаточно зайти в ближайший овощной отдел любого магазина или рынка. Давайте вместе приготовим очень вкусную тушеную капусту с грибами по безумно легким рецептам.
Капуста тушеная с грибами
Кухонная техника: нож, доска для овощей, дуршлаг (не обязательно), казан, большая кастрюля или сковорода и еще одна сковорода.
Ингредиенты
Капуста белокочанная
1 кг
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Вешенки
300 г
Вода
1 ст.
Томатная паста
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Пошаговое приготовление
Советую изначально подготовить все ингредиенты. Для этого вымойте и натрите на крупной терке 1 морковь; измельчите репчатый лук. Грибы выбирайте на свой вкус и цвет. Желательно их проварить перед обжариванием, тогда они потеряют меньше влаги и объема при жарке. После того, как они проварились, нарежьте их кубиками и отложите в сторону. Я взяла 300 г вешенок.
Нашинкуйте 1 кг капусты и добавьте ее в предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду. Периодически помешивайте, чтобы она не пригорела.
Мелко нарежьте лук, разогрейте масло на второй сковородке и отправьте туда овощ. Как только лук стал прозрачным, добавьте морковь и продолжайте обжаривать. Добавьте ранее подготовленные грибы и продолжайте жарить.
Соедините содержимое сковородок, хорошенько перемешайте, чтобы распределить ингредиенты.
Влейте стакан воды и накройте крышкой – блюдо должно потушиться 20 минут.
За 5 минут до готовности добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Также рекомендую добавить немного сахара.
Тушите еще 5 минут под крышкой.
Видео приготовления рецепта
Посмотрев это видео, вы узнаете, как приготовить тушеную капусту с грибами шампиньонами по очень простому рецепту. Автор наглядно демонстрирует пошаговую инструкцию с точными указаниями и комментариями, а также дает советы по ходу приготовления блюда.
Капуста тушеная в мультиварке
Время приготовления: 1,5 часа. Количество порций: 2. Калорийность на 100 г: 50 ккал. Кухонная техника: мультиварка, доска для овощей, нож, лопатка.
Ингредиенты
Капуста
0.5 кг
Грибы
0.3 кг
Морковь
2 шт.
Лук
1 шт.
Подсолнечное или сливочное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Хмели-сунели
по вкусу
Пошаговое приготовление
Вымойте овощи. Почистите и порежьте репчатый лук. Натрите на крупной терке 2 моркови. Нашинкуйте 0.5 кг капусты.
Включите мультиварку в режиме «Жарка» и положите в чашу масло, чтобы оно растопилось. Если вы берете растительное масло, тогда хорошенько смажьте стенки и дно посудины. Количество масла берите на свое усмотрение.
Всыпьте лук и морковку, немного обжарьте, после чего добавьте 0.3 кг нарезанных грибов и продолжайте обжаривать.
Посолите, добавьте приправу хмели-сунели по своему вкусу и перемешайте.
Теперь пришел черед капусты: поместите ее в чашу, отключите режим жарки и хорошо перемешайте ингредиенты еще раз.
Закройте крышку, выберите режим «Тушение» на 1 час.
Видео приготовления рецепта
Посмотрев обучающее видео, вы наверняка захотите приготовить тушеную капусту с грибами в мультиварке. Оказывается, это очень просто и легко. Для выполнения рецепта подойдет абсолютно любая мультиварка. А еще иметь такую помощницу хорошо тем, что вы запросто сможете приготовить чахохбили из курицы в мультиварке.
Тушеная капуста с мясом
Время приготовления: 2 часа. Количество порций: 6-8. Калорийность на 100 г: 65 ккал. Кухонная техника: большая кастрюля, миски, нож, доска, наличие духовки.
Ингредиенты
Капуста
1.5 кг
Морковь крупная
2 шт.
Курица
0.5 кг
Шампиньоны
0.5 кг
Соус томатный
4 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Лавровый лист
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Пошаговое приготовление
Натрите на крупной терке 2 больших морковки. Нарежьте 1 луковицу и нашинкуйте 1.5 кг капусты. Вымойте и нарежьте 0.5 кг куриного филе.
Отдельно подготовьте 0.5 кг шампиньонов: очистите их и предварительно дайте им провариться в кипятке 5-8 минут. После этого нарежьте кубиками и отложите в сторону.
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте первую порцию капусты, постоянно ее помешивая. Как только овощ немного ужарится, можете смело отправлять его в большую кастрюлю, добавлять новую порцию масла и обжаривать вторую порцию капусты. Продолжайте, пока не справитесь со всей капустой.
В кастрюлю добавьте немного воды и поставьте ее на маленький огонь.
На разогретую сковородку выложите лук и обжаривайте его до золотистого цвета, а затем отправьте к капусте и перемешайте.
Теперь то же самое сделайте с морковью. Добавьте в общую кастрюлю и перемешайте.
Обжарьте мясо и положите его в кастрюлю.
На разогретую сковородку добавьте грибы, обжарьте их немного и также добавьте к остальным ингредиентам.
Хорошенько посолите. Специи используйте по вкусу. Также не лишними будут лавровый лист и 4 ст. л. томатной пасты.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Распределив между собой ингредиенты, отправьте кастрюлю на 40-50 минут, но приглядывайте за блюдом.
Видео приготовления рецепта
Обязательно посмотрите видеоролик с очень вкусным рецептом тушеной капусты с мясом и грибами. Для начала возьмите курятину и попробуйте приготовить с ней. Так ваше блюдо получится совсем нежирным и понравится всем членам семьи. Делюсь лайфхаком. Если времени очень мало, а хочется приготовить что-то вкусненькое, сделайте тушеную капусту с сосисками, а если есть грибы и мясо, а капусты нет, попробуйте фрикасе из курицы по классическому рецепту.
Как выбрать ингредиенты
Дозревший овощ не деформируется при сдавливании двумя руками.
У хорошего продукта всегда плотные и достаточно упругие листья, а также приятный запах. Выбирайте только такую капусту, чтобы приготовить ленивые голубцы в духовке, иначе блюдо развалится.
При выборе белокочанной капусты ориентируйтесь на вид кочерыжки: она должна быть белой, без ободка или пятен. Также на это указывают слишком толстые листья у основания.
Чтобы не купить возрастной кочан, проверьте кочерыжку – на ней не должно быть много обрезанных листьев. Хотя такое может присутствовать в небольших количествах – это связано с тем, что листья капусты имеют свойство подсыхать, и их удаляют.
Если покупаете уже разрезанный продукт, обратите внимание на срез. Он должен быть белого цвета, а вот все оттенки коричневого указывают на испорченный продукт.
Выбирая шампиньоны, обратите внимание на матовый блеск шапок, белый или бурый цвет и запах. Он должен быть приятным и грибным, а вот сырость или неприятные амбре свидетельствуют о том, что продукт долго лежит на прилавке или его неправильно хранили в условиях магазина.
На шапочках не должно быть черных вкраплений и темных пятнышек.
Гриб должен быть плотным и упругим по тактильным ощущениям. Дряблые плоды сигнализируют о низком качестве и длительном лежании у продавца.
При температуре +4 градуса шампиньоны сохраняют свои полезные свойства до пяти суток, а при комнатной они способны сохранить свежесть не более 6 часов.
Что касается вешенок, вам необходимо знать, что продаются они семейками. Переверните ее и посмотрите на ее длину: у качественного продукта ножка срезана как можно ближе к шляпке или отсутствует.
Обратите внимание на шляпку гриба. Несвежий продукт питания начинается трескаться с краев, а через время там появляется налет мицелия. Он не опасен, но прекрасно демонстрирует возраст покупки.
Советы для приготовления
Для обжарки выбирайте грибы средних размеров. Их удобнее всего нарезать и жарить. Крупные лучше подойдут для гриля, а мелкие для маринования.
Грибы не обязательно проваривать, однако в случае с шампиньонами я настоятельно советую это сделать, чтобы продукт при жарке не потерял влагу и объем. Для этого нагрейте в кастрюле воду, а тем временем вымойте и почистите продукт от мусора и грязи. Когда вода закипит, выложите плоды и дайте им пять минут провариться.
Советую перед тепловой обработкой порезать их на кусочки – так вам будет гораздо удобнее.
Если вы не в восторге от запаха тушеной капусты, положите в сковородку кусочек черствого хлеба, а за несколько минут до окончания готовки осторожно извлеките развалившийся кусок шумовкой.
Если вам надоело однообразие, приготовьте капусту тушеную с грибами и картошкой. Выберите любой понравившийся вам рецепт, и просто во время приготовления к луку и моркови добавьте 3-4 средние картофелины. А дальше по рецепту.
Как оказалось, имея примитивный арсенал продуктов в холодильнике, можно состряпать очень вкусное блюдо на обед, а главное – нежирное, полезное для здоровья и фигуры.
Вам понравились эти рецепты? Скажите, какой способ вам показался наиболее простым и вкусным?
Блюда на Хэллоуин — рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов хэллоуина) Торт «Вампир» на Хэллоуин 4.8 Мне не очень нравится выпечка на Хэллоуин в виде черепов, оторванных пальцев и прочего. …
Блюда на Хэллоуин — рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов хэллоуина)
Торт «Вампир» на Хэллоуин
4.8
Мне не очень нравится выпечка на Хэллоуин в виде черепов, оторванных пальцев и прочего. Гораздо «съедобнее» смотрятся шоколадные фигурки летучих мышей и крем красного цвета на бисквитном торте. …далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Дьявольские яйца
4.4
Предлагаю оригинальную идею закуски к Хеллоуину — дьявольские яйца. Готовятся такие яйца по принципу обычных фаршированных яиц, единственное, предварительно яйца нужно декорировать пищевым красителем. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.11.2017
Печенье «Пальцы ведьмы»
4.6
Тематическое печенье весьма жуткого вида специально к празднику Хэллоуин. Дети в восторге, а вот взрослые с опаской пробуют его, хотя печенье очень вкусное 🙂 …далее
Добавил: Арина Вольская 13.10.2015
Страшилки в сидре
4.7
Приближается праздник, пора подумать о закусках и напитках. Хочу предложить вам один интересный вариант — Страшилки в сидре! Давайте посмотрим, что это такое и как это приготовить! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.10.2017
Сосиски в тесте «Египетские мумии»
4.5
31 Октября весь мир отмечает Хеллоуин, сосиски в тесте «Египетские мумии» — незаменимая закуска для этого праздника. Готовятся сосиски быстро и очень просто (особенно при наличии готового теста).
…далее
Добавил: Юлия Мальченко 05.11.2017
Улыбка с зубами на Хэллоуин
3.7
Страшный, но красочный оскал на Хэллоуин можно приготовить из яблока, крема и обычного маршмэллоу. Детвора будет просто в восторге от такого сладкого угощения, а вы потратите всего лишь 15-20 минут. …далее
Добавил: AlenaPrika 23.10.2019
Привидения на Хэллоуин
4.0
Сладкие и милые привидения на Хэллоуин обязательно понравятся не только детям, но и взрослым, которые любят сладости, ведь они состоят из воздушного попкорна, красочной карамели и белого шоколада. …далее
Добавил: AlenaPrika 25.10.2019
Тыква на Хеллоуин своими руками
4.5
Главным атрибутом американского праздника, который стал популярным и в нашей стране, является тыква. Ею можно украшать интерьер и экстерьер дома, а также можно подавать блюда к праздничному столу. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.10.2016
Ведьмины кексы
4.3
Красивые шоколадные кексы на Хэллоуин в виде колдунов и ведьм. Отличное украшение праздничного стола. …далее
Добавил: Mia 30.09.2011
Мумии на Хэллоуин
4.4
Рецепт сосисок в тесте модифицированных под праздничный стол на Хэллоуин (День всех святых). Очень эффектное блюдо! …далее
Добавил: Deemmaq 31.10.2014
Глазастые яйца (закуска)
5.0
Рецептов для Хэллоуина существует множество, но я предлагаю вам узнать, как приготовить глазастые яйца — очень оригинальную закуску на этот праздник. Готовить ее легко, быстро и интересно. …далее
Добавил: Таня Бозик 20.10.2017
Глаза на Хэллоуин
4.3
Прикольная закуска в виде глазных яблок. Необычно, весело и страшно съедобно! …далее
Добавил: Deemmaq 30.09.2011
Сэндвичи на Хэллоуин
5.0
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить сэндвичи на Хэллоуин — оригинальные бутерброды, которые понравятся вашим гостям и очень порадуют ваших детей. Обязательно попробуйте приготовить их! …далее
Добавил: Таня Бозик 22.10.2017
Земля с червяками (десерт)
5.0
Если вы ищете интересный рецепт приготовления десерта на Хэллоуин, тогда вам сюда! Расскажу вам, как приготовить землю с червяками — очень оригинальный десерт, вид которого понравится всем! …далее
Добавил: Таня Бозик 22.10.2017
Панкейки на Хэллоуин
Панкейки на Хэллоуин — невероятно красивые блинчики, которые точно понравятся вашим детям в качестве завтрака или десерта на праздник. Приготовление очень легкое и не займет у вас много времени. …далее
Добавил: Таня Бозик 22.10.2017
Печенье Паутинка
4.7
Рецепт приготовления ароматного и очень вкусного печенья, которое понравится и детям, и взрослым. …далее
Добавил: Povarfan 30.09.2011
Монстры из попкорна на Хэллоуин
5.0
На Хэллоуин можно приготовить милых монстров (если их можно назвать милыми) из попкорна или кукурузы. Выпекать ничего не надо, монстры готовятся очень просто и быстро. Можно готовить вместе с детьми. …далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Тыквенные чизкейки-мини
3.5
Рецепт приготовления мини-чизкейков с начинкой из тыквенного пюре, корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха и сливочного сыра. Эти очаровательные пирожные обладают потрясающим пряным ароматом. …далее
Добавил: Alteredego 11.10.2011
Закуска из яиц на Хэллоуин
4.8
Из вареных яиц на Хэллоуин можно придумать разные «страшные» закуски, используя пищевые красители и содержимое холодильника. Все, что нужно, ваша фантазия! Какой же Хэллоуин без тыквы и черного кота? …далее
Добавил: Vikulia 24.04.2014
Дип в болгарском перце на Хэллоуин
5.0
Тыква на Хэллоуин необязательно должна быть тыквой! Она может быть и оранжевым болгарским перцем! В таком чудесном перчике можно подать вкусный дип. Рядом с перцем-тыквой выложите сухарики или чипсы. …далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Быстрая закуска из крекеров на Хэллоуин
4.4
Из пачки обычных крекеров можно создать Франкенштейна, мумию и даже графа Дракулу! Отличная компания на Хэллоуин! Еще понадобится терпение, острый маленький нож, виноград, сливочный сыр и клубника. …далее
Добавил: Vikulia 02.07.2014
Сладкие глаза на Хэллоуин
4.4
Сладкие глаза на Хэллоуин можно просто и быстро приготовить из крекеров, творожного или сливочного сыра, шоколадного крема и шоколадных капелек. Это — легкий десерт к чаю на страшно-веселый праздник. …далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Салат «Капрезе» на Хэллоуин
5.0
«Капрезе» — итальянский салат из помидоров, сыра Моцарелла и базилика. Добавив в него оливки и маслины, мы приготовим вкусных страшилок на Хэллоуин. Такую закуску можно подать и на детский праздник. …далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Торт «Франкенштейн» на Хэллоуин
4.5
Торт «Франкенштейн» на Хэллоуин можно приготовить за 40 минут. В качестве основы возьмем бисквит, который затем разрисуем. Для раскраски можно использовать как готовые, так и натуральные красители. …далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Паста на Хэллоуин
4.3
Паста на Хэллоуин готовится из тальятелле, шарика сыра Моцарелла и двух маслин без косточек. Получится страшно-простой и вкусный ужин для любителей праздника Хэллоуин. Можно использовать и спагетти. …далее
Добавил: Vikulia 31.10.2014
Спагетти в болгарском перце на Хэллоуин
4.8
Украсить свой стол на Хэллоуин несложно. Нужно просто проявить немного фантазии. Ужин на День умерших можно подать в болгарском перце со страшной рожицей. А внутри — «кровавые» спагетти с фаршем! …далее
Добавил: Владимир Братиков 16.10.2013
Гамбургеры на Хэллоуин
4.9
Что может быть лучше домашних гамбургеров? Да и где вы найдете гамбургеры, приготовленные специально на Хэллоуин? Понадобится булочка, фарш и сыр. Дополнительные ингредиенты вы сможете выбрать сами! …далее
Добавил: Владимир Братиков 16.10.2013
Шоколадное печенье Паутина
4.5
Это шоколадное печенье с нарисованной на нем паутиной станет отличным десертом для Хэллоуина! …далее
Добавил: Саша Кружко 30.09.2011
Пицца «Дракула» на Хэллоуин
4.7
Быстрая пицца «Дракула» на Хэллоуин порадует и больших, и маленьких. Готовится она на основе слоеного теста. Пиццу будем выпекать с сыром Моцарелла, салями, болгарским перцем и синим луком. Объедение! …далее
Добавил: Владимир Братиков 31.10.2014
Коктейль Банакири на Хэллоуин
5.0
Коктейль Банакири на Хэллоуин подается в «кровавом» стакане. Коктейль — невероятно вкусный и очень легко готовится. В нем сочетается вкус вишневого ликера и банана. Попробуйте приготовить его дома! …далее
Добавил: Владимир Братиков 16.10.2013
Коктейль «Гоблинская мимоза» на Хэллоуин
4.8
Коктейль «Гоблинская мимоза» на Хэллоуин — это вариация на тему популярного коктейля «Мимоза», который в оригинале готовится из апельсинового сока и шампанского. А в наш коктейль мы добавим водку! …далее
Добавил: Владимир Братиков 16.10.2013
Меренги-привидения на Хэллоуин
4.5
Сладкие привидения-безе на Хэллоуин обязательно понравятся детям, особенно если они сами их будут украшать шоколадом, рисуя глаза и рот. Создать такие фигурки не сложно, главное – высушить их! …далее
Добавил: Vikulia 31.10.2019
Клубника в шоколаде на Хэллоуин
4.9
Легкий «устрашающий» десерт можно приготовить из клубники и шоколада. Для блюда «Клубника в шоколаде на Хэллоуин» понадобиться горький, молочный и белый шоколад, а также свежие ягоды клубники. …далее
Добавил: Vikulia 17.10.2013
Снеки к Хэллоуину
3.7
Предлагаю вам узнать очень интересный рецепт приготовления снеков к Хэллоуину. Вам потребуется печенье, фрукты, шоколад и конфеты для того, чтобы удивить родных и гостей интересными перекусами! …далее
Добавил: Таня Бозик 20.10.2017
Такос Хэллоуин
4.5
Рецепт приготовления праздничного американского блюда из говядины. …далее
Добавил: Владимир Иванов 30.09.2011
Чизкейк «Красный бархат» с орео
Праздники — это дни, по которым хочется не только особенно выглядеть самому, но и подать гостям интересную еду. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить чизкейк «Красный бархат» с орео! …далее
Добавил: Алина 28.02.2017
Каша в тыкве
4.4
Каша в тыкве — очень дешевое и несложное в приготовлении, но впечатляющее блюдо русской традиционной кухни. Такое на стол поставишь — затмит собой любые изыски и деликатесы. …далее
Добавил: Aelita 21.09.2012
Тыквенно-творожный пирог
3.4
У нас в семье очень популярен такой способ приготовления тыквы. Тыквенно-творожный пирог получается очень нежным, а сама тыква, что интересно, в нем практически не чувствуется. Рекомендую! …далее
Добавил: Aelita 20.09.2012
Фаршированные яйца-пауки на Хэллоуин
4.9
Фаршированные яйца-пауки на Хэллоуин — простое блюдо. Паучков мы сделаем из оливок и маслин. А половинки яиц можно фаршировать чем угодно. Я смешаю консервированный тунец, желток и заправлю майонезом. …далее
Добавил: Владимир Братиков 24.04.2014
Томатный суп с тыквой
4.5
Середина сентября, кухня завалена домашними помидорами и тыквой. Что ж, готовим вкуснейшие блюда, утилизируя избыточные продукты. Томатный суп с тыквой — встречайте! …далее
Добавил: Mamamaksa 28.04.2013
Блюда на Хэллоуин — рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов хэллоуина) / страница 2
Тыква на Хэллоуин
4.6
Самый главный атрибут праздника Хэллоуин – тыква-фонарь Джека! Его можно создать собственноручно из округлой тыквы, придавая фонарю устрашающий вид, ведь в эту ночь все должно быть пугающим! …далее
Добавил: Марина Золотцева 28.10.2019
Тыквенный пирог со сгущенным молоком
5.0
Тыквенный пирог — традиционное американское блюдо, которое обычно подают на День Благодарения. Но он такой вкусный, что нет необходимости ждать особого повода, чтобы насладиться этим вкусным пирогом! …далее
Добавил: НатаЛи 15.09.2016
Тыквенный пудинг
4.2
Тыквенный пудинг — это очень вкусный десерт, который нравится детям и взрослым. Пудинг запекается в духовке, имеет приятный сливочный привкус и очень быстро съедается 🙂 Попробуйте, сами убедитесь!
…далее
Добавил: Саша Кружко 12.10.2011
Тефтели из вареного мяса
4.9
Рецепт приготовления тефтелей из вареного мяса. Если вы не хотите возиться с сырым мысом, делать фарш, то этот рецепт для вас. Тефтели получаются такими же вкусными! …далее
Добавил: Марина Щербакова 15.10.2013
Песочное печенье «Ведьмины пальчики»
5.0
На Хеллоуин или любую другую тематическую вечеринку предлагаю вам испечь такой десерт, который не только удивит, но и реально напугает ваших гостей 🙂 Готовы к экспериментам? Отправляйтесь на кухню! …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.11.2017
Жуткие кексы
3.6
Украшение ужасно вкусных кексов к праздничному столу на Хэллоуин. …далее
Добавил: Deemmaq 30.09.2011
Печенье на Хэллоуин
5.0
Отмечаем Хэллоуин и готовим потрясающе яркое, аппетитное и оригинальное печеньице! …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.10.2018
Суп в тыкве
4.4
Рецепт приготовления тыквенного супа со сливками, кленовым сиропом и мускатным орехом. …далее
Добавил: Alteredego 02.05.2014
Пицца Паутина
4.1
Эта забавная пицца может послужить отличным блюдом на вечеринке в честь Хэллоуина. …далее
Добавил: Саша Кружко 30.09.2011
Шоколадный брауни с привидениями
5.0
Хэллоун — праздник, во время которого очень хочется приготовить что-то оригинальное. Именно поэтому расскажу, как приготовить шоколадный брауни с привидениями — насыщенный и вкусный брауни! …далее
Добавил: Таня Бозик 15.10.2018
Фаршированная тыква, запеченная в духовке с рисом
3.6
Оригинальная подача любимой детской каши. Сладкая и ароматная , вкусная каша из тыквы с цукатами и медом. То, как приготовить фаршированную тыкву, запеченную в духовке с рисом, я опишу ниже. Смотрите! …далее
Добавил: Ольчик Журавлева 18.12.2016
Шоколадный десерт на Хэллоуин
5.0
Существует множество рецептов приготовления десертов на Хэллоуин, но сегодня расскажу рецепт оригинального и интересного десерта! …далее
Добавил: Таня Бозик 13.10.2018
Тарталетки на Хэллоуин
Удивить гостей, в том числе и малышей, предлагаю, приготовив удивительные, очень вкусные и оригинальные тарталетки на Хэллоуин с рикоттой. На столе смотрятся превосходно, так что готовьте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.10.2016
Булочки «Тыквы» на Хэллоуин
5.0
Настоящим украшением праздничного стола во время Хэллоуна могут стать булочки «Тыквы» — очень красивые и оригинальные, которые понравятся всем любителям сдобных вкусностей! …далее
Добавил: Таня Бозик 13.10.2018
Печенье с сюрпризом на Хэллоуин
4.8
Классическое сахарное печенье можно превратить в настоящий сувенир! Такое печенье идеально подойдет для Хэллоуина и станет изюминкой праздника. …далее
Добавил: Таня Бозик 12.10.2018
Запеканка из тыквы
4.2
Запеканка из тыквы — волшебное блюдо. Если Вы предвзято относитесь к этому плоду, то даю гарантию, вы просто не знаете, как ее правильно приготовить. Читайте и учитесь! …далее
Добавил: Павел 07.08.2013
Напиток Хэллоуин
4.2
Рецепт праздничного напитка с сюрпризом 🙂 …далее
Добавил: Mia 30.09.2011
Суп Кровь вампира
4.3
Этот супец приятно удивит всех родных и друзей. Особенно если подать его в пробирках)) …далее
Добавил: Deemmaq 04.03.2012
Завтрак на Хэллоуин
5.0
Начать праздновать Хэллоуин можно с самого утра, для этого достаточно приготовить вкусный и оригинальный завтрак! Расскажу вам, как приготовить завтрак на Хэллоуин с использованием моркови и яичницы! …далее
Добавил: Таня Бозик 10.10.2018
Сырные метлы на Хэллоуин
5.0
Красочная и уникальная закуска на Хэллоуин — сырные метлы из сыра «Косичка». Она готовится за считанные минуты из минимума ингредиентов и вы можете подключить к этому интересному процессу даже детей. …далее
Добавил: AlenaPrika 23.10.2019
Коктейль Вампира на Хэллоуин
4.0
Яркий и красочный коктейль Вампира на Хэллоуин подается только взрослым, так как содержит алкоголь. Вы можете интерпретировать и наливать в шприцы водку, а в стаканы – томатный сок, не разбавляя их. …далее
Добавил: AlenaPrika 25.10.2019
Десерт с червями и «Орео» на Хэллоуин
4.2
Создать десерт на Хэллоуин можно из обычных мармеладных червей и печенья «Орео». Не все рискнут попробовать такое блюдо, но оно, между тем, вкусное, сочное и сладкое – идеальное для такого праздника! …далее
Добавил: AlenaPrika 25.10.2019
Бананы-привидения
5.0
Даже обыкновенные фрукты можно представить в другом свете. И любой, даже очень капризный ребенок, не откажется от таких бананов-привидений. Тем более, что они похожи на мороженое. …далее
Добавил: Лариса Трямкина 28.01.2020
Мини-пицца «Мумия»
3.8
Мини-пиццы «Мумии» очень легко приготовить на Хэллоуин. Вам потребуется буквально 10 минут и минимум нужных ингредиентов. По сути — это обычные поджаренные бутерброды или гренки с сыром и огурцом. …далее
Добавил: AlenaPrika 05.11.2019
Лучшие рецепты блюд на Хеллоуин Праздничные блюда
Устройте вечеринку в честь Хеллоуина с этими угощениями и простыми закусками от шеф-поваров.
Яблоки в карамели на палочке
Джада покрывает маленькие яблоки расплавленными мягкими карамельными конфетами и шоколадом, а после украшает красочным топпингом.
Рецепт: Яблоки в карамели на палочке
Тыквенные булочки с корицей
Приготовьте осенние коричные булочки от Ри на поздний завтрак в выходной, или же припасите их для детей, выпрашивающих сладости на Хеллоуин.
Рецепт: Тыквенные булочки с корицей
Как приготовить тыквенные семечки в домашних условиях
Не выбрасывайте семена тыквы после того, как сделаете Светильник Джека. Превратите их в соленую закуску: добавьте оливковое масло, соль и специи на выбор и запеките до румяного цвета.
Рецепт: Как приготовить тыквенные семечки в домашних условиях
Идеальные конфеты: яблоки в мягкой карамели
Яблоки в карамели — не самое «устрашающее» лакомство, но оно идеально для этого сезона, особенно когда карамель готовится с нуля.
Рецепт: Идеальные конфеты: яблоки в мягкой карамели
Светильник Джека из сладкого перца с макаронами и сыром
Оранжевый болгарский перец, украшенный к Хеллоуину, становится съедобной чашей для нежных макарон с сыром.
Рецепт: Светильник Джека из сладкого перца с макаронами и сыром
Франкеншейк и Невеста Франкеншейка
Хеллоуинские коктейли для него и для нее (один мятный, другой ванильный) готовятся вместе, а затем украшаются к празднику.
Рецепт: Франкеншейк и Невеста Франкеншейка
Торт «Мумия»
Этот черный шоколадный торт — идеальный холст для создания тематического десерта к празднику. Украсьте его паутиной или мумией из расплавленных и растянутых маршмеллоу.
Рецепт: Торт «Мумия»
Пирожки мумии
Этот несложный десерт к Хеллоуину можно приготовить заранее и подавать в качестве угощения на вечеринке.
Рецепт: Пирожки мумии
Торт «Кладбище» из капкейков
Хотя десерт выглядит как торт, он состоит из отдельных капкейков, что очень удобно для вечеринки. Его даже не придется разрезать.
Рецепт: Торт «Кладбище» из капкейков
Вампирские капкейки «Красный бархат»
То, что выглядит как укусы Дракулы — на самом деле лишь малиновое варенье с добавлением красного пищевого красителя. И если вы рискнете сами укусить эти капкейки, то найдете внутри еще больше варенья и шоколада.
Рецепт: Вампирские капкейки «Красный бархат»
Капкейки «Призрачные видения»
Испугайте гостей этими капкейками, украшенными шоколадными привидениями. Для декора просто глазируйте кексы расплавленным черным и белым шоколадом. Можете использовать рецепт, приведенный здесь, либо попробовать эту технику на ваших любимых капкейках: шоколадных, арахисовых или «красный бархат».
Рецепт: Капкейки «Призрачные видения»
Жуткие печенья-пауки с арахисовым маслом
Это «жуткое» печенье весело готовить вместе с детьми. Каждый найдет чем развлечься: вдавливайте шоколадные конфеты в теплое печенье, рисуйте лапки пауков и делайте им смешные глаза.
Рецепт: Жуткие печенья-пауки с арахисовым маслом
Сырный шар «Тыква»
Ярко-оранжевый цвет этой симпатичной версии сырного шара придают измельченные сырные снеки, а «корешком» служит сладкий перец.
Рецепт: Сырный шар «Тыква»
Хрустящее угощение «Ведьмина шляпа»
Проявите креативность с этой съедобной «шляпой»: сухой завтрак из риса с шоколадом, зеленый пищевой краситель и съедобная золотая посыпка превращают обычный десерт в сладкий хеллоуинский шедевр.
Рецепт: Хрустящее угощение «Ведьмина шляпа»
Соус гуакамоле на Хэллоуин с паутиной
Это гуакамоле с декором — очень простой способ сделать тематическую закуску для вечеринки в честь Хеллоуина. Мексиканская (или обычная) сметана используется для паутины, а из черных оливок получаются съедобные паучки.
Рецепт: Соус гуакамоле на Хэллоуин с паутиной
Мороженое со вкусом тыквенного пирога
Все чудесные ингредиенты тыквенного пирога (даже корж!) сочетаются в кремовом мороженом, которое не требует вымешивания или специального оборудования.
Рецепт: Мороженое со вкусом тыквенного пирога
Торт с жидким центром «Глазное яблоко»
Этот торт — настоящий хеллоуинский десерт: когда вы его надрежете, из центра потечет малиновый джем.
Рецепт: Торт с жидким центром «Глазное яблоко»
Пунш «Кровь дракона»
Шипучий и темно-красный фруктовый пунш не содержит алкоголя и подойдет гостям всех возрастов.
Рецепт: Пунш «Кровь дракона»
Клубничный чизкейк «Мозги» без выпечки
Испугайте друзей, подав на Хеллоуин вкуснейший «мозг». Этот клубничный чизкейк без выпечки готовится в пластиковой форме и выглядит до жути реалистично. Покройте его «кровью» из фруктового сиропа, и перед вами самый устрашающий десерт в городе.
Рецепт: Клубничный чизкейк «Мозги» без выпечки
Мясная тарелка «Скелет»
Этот съедобный скелет лучше подавать любителям мяса и храбрецам: гости наверняка встретят блюдо леденящим душу смешком.
Рецепт: Мясная тарелка «Скелет»
Сосиски – мумии в тесте фило
Заворачивая сосиски в тесто, не старайтесь быть особо аккуратными — «оборванный» вид подойдет мумиям как нельзя лучше.
Рецепт: Сосиски – мумии в тесте фило
Порционные сырные пиццы «Привидения»
В этом рецепте классическая белая пицца приобретает устрашающий вид. С помощью готового теста рецепт будет еще проще, к тому же здесь не придется долго томить соус.
Рецепт: Порционные сырные пиццы «Привидения»
Шоколадное печенье с корицей «Скелеты»
Достаньте ваши формочки для вырезания «человечков» из теста: здесь они вам понадобятся. С помощью глазури можно украсить десерт к празднику на свой вкус.
Рецепт: Шоколадное печенье с корицей «Скелеты»
Яблоки в шоколадной глазури «Паутина»
В этом покрытом шоколадом угощении с рисунком в виде паутины спрятаны свежие фрукты. Толстые ломтики кислого яблока заменяют собой конфеты.
Рецепт: Яблоки в шоколадной глазури «Паутина»
Тыквенный пирог с узором «Светильник Джека»
Классический тыквенный пирог хорош и сам по себе, но вы можете украсить его с помощью дополнительного теста. Оно выпекается вместе с пирогом, так что вам не придется с ним возиться. А гости будут в восторге от такого внимания к деталям в декоре.
Рецепт: Тыквенный пирог с узором «Светильник Джека»
Конфеты «Паучки»
Для этих конфет от Сандры вам нужны лишь 3 ингредиента. Дети с удовольствием будут есть покрытые шоколадом брецели, когда вы подадите их в таком «жутком» виде.
Рецепт: Конфеты «Паучки»
Пунш «Бурлящий котел»
Для тематического алкогольного пунша, который точно удивит гостей, вам нужны лишь 4 ингредиента. Имбирное пиво сделает этот пунш с лаймом шипучим, а ром или водка придадут ему крепость. Чтобы приготовить версию для детей, не добавляйте алкоголь: пунш все равно получится игристым и эффектным.
Рецепт: Пунш «Бурлящий котел»
Грильяж из тыквенных семечек
Сделайте из зеленых очищенных тыквенных семечек грильяж с добавлением кайенского перца.
Рецепт: Грильяж из тыквенных семечек
Томатный суп «Кровь вампира» и сырные сэндвичи с яблоками
Подайте к домашнему томатному супу сэндвичи с сыром, вырезанные в форме тыквы, призраков, черных кошек, летучих мышей и ведьм.
Рецепт: Томатный суп «Кровь вампира» и сырные сэндвичи с яблоками
Отравленный яблочный пунш
Стоит взглянуть на этот красноватый пунш на основе сидра — и вы в него влюбитесь. Украсьте каждый стакан червивым яблоком (желе в виде червяка и ломтиком яблока): это непременно порадует гостей.
Рецепт: Отравленный яблочный пунш
Куриные чупа-чупсы
Приготовьте пугающую закуску из куриных крыльев, оставив кости на виду.
Рецепт: Куриные чупа-чупсы
Адский арахис
Будьте осторожны, когда возьмете горстку этих орехов, приправленных кумином, кайенским перцем и порошком чили анчо.
Рецепт: Адский арахис
Капкейки «Пища Ангела»
Крем из воздушного безе и нимбы из белых конфет придают этим легким капкейкам особо ангельский вид. Оставшиеся желтки используйте для лимонного крема.
Рецепт: Капкейки «Пища Ангела»
Дьявольские капкейки
Эти по-дьявольски темные капкейки с глазурью из горького шоколада — настоящее зловещее угощение.
Рецепт: Дьявольские капкейки
Бутерброды с ветчиной «Глазное яблоко»
Превратите традиционный салат с ветчиной на белом хлебе в пугающий сэндвич в виде глаза.
Рецепт: Бутерброды с ветчиной «Глазное яблоко»
Напиток для вампиров «Кровавый апельсиновый пунш»
Для кровавого пунша используйте фрукт с самым подходящим названием: красный (кровавый) апельсин. Темно-рубиновый сок — как раз то, что нужно для пунша, который привлечет всех вампиров на вашу вечеринку.
Рецепт: Напиток для вампиров «Кровавый апельсиновый пунш»
Пунш с глазами из ягод
Эта жуткая смесь привлечет взгляды всех гостей. Для съедобных «глаз» используйте чернику и сладкие личи.
Рецепт: Пунш с глазами из ягод
Кровавые панкейки
Не переживайте: во время создания рецепта не пострадал ни один панкейк. Сбрызните их сладким клубничным соусом для вкусного и красочного штриха.
Рецепт: Кровавые панкейки
Кукурузные конфеты для хэллоуина
Вместо покупных конфет приготовьте домашние по рецепту Альтона Брауна.
Рецепт: Кукурузные конфеты для хэллоуина
Тыквенный пунш по-мексикански
Ром и тыквенное пюре идеально сочетаются в пунше, подслащенном коричневым сахаром.
Рецепт: Тыквенный пунш по-мексикански
Чизкейк «Хэллоуин»
Тыквенный чизкейк без выпечки украшен рожицей Светильника Джека, сделанной из брауни.
Рецепт: Чизкейк «Хэллоуин»
Мозги из воздушного риса с шоколадным муссом
Этот громадный десерт с сухим завтраком из риса содержит начинку из шоколадного мусса и покрыт розовым масляным кремом.
Рецепт: Мозги из воздушного риса с шоколадным муссом
«Мозги» — суши на Хэллоуин
Эта закуска выглядит пугающе реалистично: именно то, что нужно на Хеллоуин.
Рецепт: «Мозги» — суши на Хэллоуин
10 ужасно вкусных блюд на Хэллоуин
1. Банановые привидения в шоколаде
bbcgoodfood.com
Ингредиенты
200 г белого шоколада;
4 спелых банана;
70 г кокосовой стружки;
горсть шоколадных капель.
Приготовление
Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Очистите бананы, разрежьте поперёк пополам и вставьте в них деревянные палочки для эскимо.
С помощью кулинарной кисточки покройте бананы шоколадом. Обсыпьте их кокосовой стружкой и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Из шоколадных капель сделайте рты, глаза и брови привидений. Поставьте противень в морозилку минимум на 4 часа.
10 банановых пирогов с шоколадом, карамелью, сливочным кремом и не только →
2. Фаршированные глаза гоблина
tasteofhome.com
Ингредиенты
12 яиц;
красный пищевой краситель;
170 г майонеза;
1 столовая ложка горчицы;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
12 оливок, фаршированных перцем.
Приготовление
Выложите яйца в один слой в широкую кастрюлю и полностью покройте их водой. Закройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на сильном огне. Снимите с огня и оставьте яйца в воде на 15 минут. Затем переложите их в ледяную воду и полностью остудите.
В другую кастрюлю налейте горячую воду. Добавьте краситель, чтобы жидкость стала тёмно-красной. Аккуратно раздавите скорлупу по всему периметру, но не снимайте её. Выложите яйца в кастрюлю так, чтобы их полностью покрывала окрашенная вода. Оставьте на 30 минут.
Очистите яйца от скорлупы. На них появятся «вены». Разрежьте яйца поперёк пополам и выньте желтки. Смешайте желтки, майонез, горчицу, соль и перец до однородной консистенции.
Расположите половинки яиц на сервировочном блюде. Чтобы они стояли ровно, срежьте немного белка у основания. Нафаршируйте яйца подготовленной смесью.
Разрежьте оливки поперёк пополам и поместите в центр начинки.
12 простых закусок, которые выручат в любой ситуации →
3. Тыквенные головы со сливочной начинкой
bbcgoodfood.com
Ингредиенты
140 г сливочного масла;
175 г муки + немного для раскатки;
100 г + 1 чайная ложка сахарной пудры;
1 апельсин;
100 г маскарпоне;
25 г тёмного шоколада.
Приготовление
Разотрите лопаткой размягчённое сливочное масло. Добавьте муку, 50 г сахарной пудры и мелко натёртую цедру апельсина и замесите однородное тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто пластом толщиной примерно 3 мм. Вырежьте из него чётное количество круглых заготовок и выложите на противень.
Из остатков теста сделайте стебли тыквы и прилепите их к половине заготовок. На этих же печеньях вырежьте глаза, носы и рты. Ножом сделайте глубокие полосы, как на поверхности тыквы. Если они будут недостаточно глубокими, то во время выпекания могут исчезнуть.
Поставьте противень в разогретую до 160 °C духовку на 15 минут — печенье должно стать золотистым. Затем полностью остудите. Если этого не сделать, начинка может потечь.
Соедините маскарпоне, чайную ложку сахарной пудры и растопленный шоколад. Отдельно смешайте 50 г сахарной пудры и 1–2 столовые ложки апельсинового сока до однородной консистенции.
Смажьте сливочно-шоколадной начинкой половину печенья и накройте заготовками в виде тыкв. Покройте апельсиновой глазурью и подавайте к столу. Есть печенье лучше сразу, чтобы оно не размякло.
30 рецептов вкусного печенья с шоколадом, кокосом, орехами и не только →
4. Пальцы зомби
bbcgoodfood.com
Ингредиенты
250 г фиников;
100 г тёмного шоколада;
3 столовые ложки арахисовой пасты;
3 столовые ложки овсяных хлопьев;
горсть миндальных лепестков.
Приготовление
Выложите в блендер финики, рубленый шоколад, арахисовую пасту и овсяные хлопья и измельчите. Сформируйте из сладкой массы пальцы и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Из миндальных лепестков сделайте ногти. Уберите противень в холодильник минимум на час.
10 рецептов энергетических шариков, которые полезнее и вкуснее конфет →
5. Головы из перца, фаршированные спагетти с мясом
povar.ru
Ингредиенты
250 г спагетти;
соль — по вкусу;
1 луковица;
1 зубчик чеснока;
2 столовые ложки растительного масла;
200–250 г любого фарша;
молотый чёрный перец — по вкусу;
8 столовых ложек томатной пасты;
4 крупных болгарских перца.
Приготовление
Отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Измельчите лук и чеснок и спассеруйте их на сковороде с разогретым маслом. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, почти до готовности.
Добавьте к фаршу соль, перец и томатную пасту и тушите до готовности. Выложите в сковороду спагетти, перемешайте и готовьте ещё пару минут.
Срежьте у перцев верхушки и удалите семечки. Ножом вырежьте глаза и рты. Нафаршируйте перцы спагетти с мясом и прикройте срезанными верхушками.
Перцы можно подавать сразу или сначала запечь при температуре 180 °C в течение 10–15 минут.
Как приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту →
6. Томатный суп-пюре с глазами
marthastewart.com
Ингредиенты
2 столовые ложки сливочного масла;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
120 мл сухого белого вина;
1½ кг рубленых томатов в собственном соку;
950 мл куриного бульона;
3 веточки орегано или майорана;
60 мл молока;
60 мл нежирных сливок;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
20–30 маленьких шариков моцареллы;
10–15 оливок, фаршированных перцем.
Приготовление
В кастрюле растопите масло на среднем огне и обжарьте измельчённые лук и чеснок. Влейте вино и готовьте 1–2 минуты, пока не выпарится почти вся жидкость. Добавьте томаты, бульон, веточки орегано или майорана и доведите до кипения.
Убавьте огонь и варите ещё примерно 45 минут, пока суп не загустеет. Выньте из него травы и пюрируйте блендером до однородной консистенции. Помешивая, влейте молоко и сливки. Приправьте солью и перцем.
Сделайте углубление в каждом шарике моцареллы. Разрежьте оливки поперёк пополам и вставьте их в сыр. Разлейте суп по тарелкам и выложите в них по несколько сырных «глаз».
Классический рецепт гаспачо — освежающего супа из простых ингредиентов →
7. Ведьминские мётлы
cocinandoconcatman.com
Ингредиенты
5 пластинок плавленого сыра;
10 солёных соломок;
10 перьев шнитт-лука.
Приготовление
Разрежьте пластинки сыра пополам. Сделайте на каждой из них поперечные надрезы примерно до половины. Намотайте каждую заготовку на край соломки и завяжите пёрышком лука.
9 рецептов простых и сытных блюд с плавленым сыром →
8. Яблочные челюсти
survivingateacherssalary.com
Ингредиенты
1 яблоко;
несколько столовых ложек арахисовой пасты;
100–150 г мини-маршмеллоу.
Приготовление
Разрежьте яблоко на одинаковые тонкие дольки и удалите сердцевины. Смажьте все дольки с одной стороны арахисовой пастой. На половину из них выложите маршмеллоу и покройте остальными дольками.
15 рецептов запечённых яблок с орехами, карамелью, сыром и не только →
9. Мумии из безе
sweetandsavorybyshinee.com
Ингредиенты
2 яичных белка;
½ чайной ложки лимонного сока;
125 г сахарной пудры;
1 чайная ложка экстракта ванили или щепотка ванилина;
немного чёрного гелевого пищевого красителя, чёрного кунжута или растопленного тёмного шоколада.
Приготовление
Белки комнатной температуры взбейте миксером на низкой скорости до образования пышной пены. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать уже на средней скорости. Постепенно подсыпайте сахарную пудру.
Взбивайте ещё несколько минут, пока масса не станет однородной и густой настолько, что при перевороте останется на месте. Добавьте ваниль и перемешайте.
Переложите белковую массу в кулинарный мешок. Застелите противень пергаментом. Сформируйте на нём небольшие мумии, ведя мешок зигзагом. Сделайте на них глаза с помощью красителя, кунжута или шоколада.
Поставьте противень в разогретую до 95 °C духовку на 40–60 минут. Выключите духовку, слегка приоткройте дверку и оставьте безе до полного остывания.
3 способа приготовить вкуснейшее безе в домашних условиях →
10. Мозг из цветной капусты
foodnetwork.com
Ингредиенты
1 кочан цветной капусты;
60 мл оливкового масла;
1½ чайной ложки рубленого шалфея;
1½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотого красного перца;
немного пармезана;
несколько столовых ложек томатного соуса.
Приготовление
В середине капусты сделайте продольный надрез, имитируя полушария мозга. Выложите кочан на противень, смажьте маслом, посыпьте шалфеем, солью и перцем. Можно использовать другие специи на ваш вкус.
Оберните капусту фольгой и запекайте при температуре 230 °C 45–50 минут до мягкости. Снимите фольгу, посыпьте кочан тёртым пармезаном и поставьте в духовку ещё на несколько минут. Переложите капусту на сервировочное блюдо и полейте томатным соусом.
Как приготовить цветную капусту: 10 отличных рецептов →
Читайте также
Что приготовить на Хэллоуин? 20 лучших блюд
Вы решили отметить Хэллоуин? И наверняка вы уже задумались, что же приготовить. Действительно, какой же праздник без традиционных угощений! А как приготовить вкусные и оригинальные блюда к Хэллоуину – сегодня вам расскажет онлайн-журнал «Королевнам.ру».
Посоветовавшись со знающими людьми, не первый год отмечающими этот католический праздник, мы пришли к выводу, что оригинальные и вкусные блюда на столе – самый вожделенный момент самого праздника. Особенно этот праздник радует фермеров – американцев: вот куда можно пустить тыкву и прочие дары осеннего сада. Однако, не только садовые фрукты и овощи можно использовать в приготовлении. Самое главное – подать угощения нестандартно и креативно. Готовы? Тогда приступаем!
Планируем меню
Для начала нужно решить, что именно на вашем столе будет: закуски, горячее или десерты? А, может быть, и все вместе? Ну что ж, давайте удивим ваших гостей. Ну а как это сделать – мы сейчас вам подробно все расскажем.
Какой же стол без закусок? Действительно, закуски на Хэллоуин могут быть самые разноплановые: и фруктовые, и сладкие, и соленые, и острые. К этой же категории отнесем и различные салаты. Причем, закуски и салаты могут быть самые обычные (те, которые вы привыкли готовить по праздникам, выходным или вообще). Главное – правильно их подать и оформить.
Готовьтесь: мы нашли для вас самые оригинальные варианты из самых обычных продуктов. И никаких хвостов единорогов и вороньих яиц в рецептах. Все ингредиенты вы сможете найти в любом супермаркете, на рынке или привезти с собственного сада. Итак, начинаем.
Закуски
Фруктовая тарелка
Фрукты можно и даже нужно подавать оригинально. Нарежьте бананы пополам – из них получатся отличные «призраки». Глазки и ротики можно оформить с помощью пряной гвоздики или шоколадной глазури (крошки). Из очищенных мандаринок выйдут отличные праздничные тыковки. Импровизированный хвостик можно вырезать из яблочных мармеладок. На крайний случай и стручковая фасоль подойдет *pardon* .
Фрукты можно оформить и в виде улыбок. Режете яблоко дольками, между двумя дольками помещаете зефирные «зубки». Чтобы «зубки» не выпали, соедините их между собой густой вареной сгущенкой.
Напуганные шпроты
Хорошо впишутся на праздничный стол и шпроты. Выбирайте такие консервы, в которых содержатся крупные и нераздавленные рыбки – их проще будет доставать гостям. Приготовьте салат: смешайте пару вареных натертых яиц, пару долек натертого на мелкой терке чеснока, майонез. По желанию можете добавить сыр (в таком случае получится знаменитая «еврейская» закуска).
Старайтесь, чтобы ваша смесь была довольно густой. Выложите ее в небольшой салатник. В этот же салатник поместите шпроты вверх хвостиками (соответственно, рыбьи головы должны быть «спрятаны» в салате). Отдельно к ним в вазочке можете подать гренки из батона или черного хлеба.
Оригинальные гренки
Думаете, какое блюдо на Хэллоуин приготовить? Удачным вариантом для праздничного стола окажутся любые салаты, поданные на гренках или в тарталетках.
Подойдут и картофельные чипсы, и крекер (соленый, с кунжутом, с перцем – для несладких бутербродов; с шоколадной глазурью, с орешками, сахарный – для сладких и фруктовых). Можно изловчиться и подать нестандартные бутерброды-салаты.
Закусочные бутерброды-божьи коровки
И взрослые, и дети будут в восторге от помидорных божьих коровок. Возьмите соленый крекер, покройте его слоем творожного сыра с зеленью (с маринованным огурчиком, грибочками или любой другой, любимый вами и вашими гостями).
Помидорку-черри разрежьте пополам, выложите сверху на сыр в виде крылышек букашки. Оформите майонезом или гвоздикой – точки на крылышках. Для головы используйте оливки, для усиков – зелень.
Закуска «мышонок»
На соленый крекер выложите сыр, вырезанный в виде треугольника (лучше всего подойдет адыгейский сыр, тофу, но можно и любой другой). Можно даже использовать яйцо: в таком случае яйцо просто разрежьте пополам – это и будет импровизированное туловище мышонка.
Для ушек используйте нарезанную сосиску или любое другое колбасное изделие. Для носа подойдет гвоздика, черный перец, кусочек оливки; для глаз можете использовать все то же самое или кунжут, а для хвостика – зелень.
Гробики из хлеба
Порадуйте гостей аппетитными «гробиками» из кусочков черного или «бородинского» хлеба. Для этого вырежьте ножом по 2 заготовки из кусков хлеба на 1 бутерброд. Их можно поджарить на сухой сковороде или слегка подсушить в духовке\тостере. Между «крышкой гробика» и «дном» сделайте прослойку из творожного сыра с любым наполнителем.
Можете использовать и просто майонез с тертым чесноком или любой приготовленный заранее салат. Кстати, колбасу, сыр и свежий огурчик тоже никто не отменял . Крышечку украсьте «крестом» из корейской морковки или полосок болгарского перца (помидор, огурец свежий\маринованный тоже подойдут).
Пауки из оливок
Яичные закуски. Да, куда же без самого распространенного и имеющегося практически у каждого в холодильнике продукта. Дополнением к яйцам могут быть любые овощи, сыр, майонез.
Чтобы приготовить пикантных «паучков», сварите яйца вкрутую. Остудите, разрежьте пополам. Выньте желтки в отдельную миску. Сразу оговоримся, что лучше готовить не порционно, а на всех сразу: чтобы не разрезать яйцо и не готовить наполнение отдельно каждому гостю. Итак, сложите желтки в миску и разомните их вилкой, добавьте майонез и чеснок (вместо чеснока можно использовать мелко порубленный жареный лук), все хорошенько перемешайте. Теперь в каждую яичную половинку чайной ложкой выкладывайте получившуюся начинку.
Паучка же сделать совсем просто: используйте консервированные маслины. Разрежьте маслину пополам, одна половинка – это туловище паучка, а вторую нужно будет разрезать поперек на равное количество – это лапки. Выложите закуску на блюдо и украсьте зеленью.
Хэллоуинская закуска «Мухоморчики»
Это довольно вкусная и интересная закуска. Можно использовать и обычные куриные яйца с обычными томатами (тогда их лучше выкладывать сразу на тарелку и немного подрезать яичное «основание» – чтобы «гриб» крепко «сидел» в тарелке), и перепелиные яйца с помидорками-черри.
Для последнего варианта сварите перепелиные яйца вкрутую и «насадите» их на шпажки. Помидорки-черри разрежьте пополам и поместите поверх яиц. Между «шляпкой» и «ножкой» добавьте немного майонеза. Шляпку украсьте майонезными точками, а ножку — зеленью. Сколько будет грибочков на шпажке – решать вам. Можете использовать не длинные шпажки, а короткие зубочистки.
Формы для яиц
Также есть возможность воспользоваться прогрессивными новинками XXI века. Сейчас существует огромный выбор специальных форм, придающих продуктам интересный вид. Например, форма для яиц. Как раз к Хэллоуину вы обязательно сможете подобрать что-нибудь подходящее.
Такие штуки продаются как на просторах интернета, так и в ларьках, торгующих кухонной утварью и товарами для дома. В данном случае вам достаточно отварить яйцо, очистить от скорлупы и на несколько минут «зажать» в форме. Праздничный череп готов!
Апельсиновые вазочки
Очень красочно, весело и аппетитно выглядят блюда, поданные в апельсиновых «формочках». Срезаете у апельсина верхушку, удаляете аккуратно мякоть, вырезаете на кожуре смешные рожицы – формочка для салата готова! В такие «вазочки» можно поместить любой салат: и овощной, и фруктовый.
Во фруктовый салат вы можете как раз-таки добавить оставшуюся мякоть апельсинов. Удачно смотрятся в таких «вазочках» и различные конфеты. Экспериментируйте – возможно, ваша фантазия подскажет вам множество новых интересных вариантов!
Хэллоуинское оформление салатов
Используйте вашу фантазию и при оформлении привычных блюд: обычная селедка под шубой может превратиться в шедевр под вашими руками.
Как впрочем, и любой другой салат *good* .
Необычное горячее на Хэллоуин
Добрались мы с вами и до горячего. Вы удивитесь, но и тут не обошлось без самых обычных продуктов. Если времени что-то придумывать нет, то всегда можно сотворить привычные блюда. Опять же – изюминка в подаче.
Хот-доги с пальцами и другие эксперименты с сосиками
Возьмите обычные булочки для хот-догов, разрежьте, внутрь поместите заранее подготовленную горячую сосиску и украсьте все кетчупом. Сосиски в виде пальцев готовятся следующим образом: сосиски очистите от шкурки, с одной стороны отрежьте кончик, желательно, с неровными, рваными краями. На самой сосиске сделайте несколько надрезов, имитирующих костяшки. Поместите сосиски в микроволновую печь на 1-2 минуты. На еще горячих сосисках сделайте ножом небольшие надрезы в форме ногтей. «Пальчики» готовы!
Также можно обыграть тему мумии и отрезанных пальцев в рамках других блюд. Отличная идея — стилизованные сосиски в тесте *wink*
«Вскрытый труп»
Это еще более необычная подача колбасных изделий! Для этого выстелите стол белой скатертью с заранее нанесенными «кровавыми» отпечатками рук и потеками. На скатерти разместите старую рубашку и джинсы в виде лежащего человека. старую одежду также можно заранее испачкать красной краской или уже на столе, кетчупом. Вместо головы используйте круглую тарелку с котлетами, можете выложить горку картофельного пюре в виде лица, обильно полив ее гуляшом с томатной пастой. Внутренности «трупа» можно сымитировать любыми колбасными изделиями, котлетами, купатами и прочими мясными вкусностями.
Собственно, вот вам и фото такой сервировки: уверены, ваши гости останутся под впечатлением *crazy* .
Спагетти
Да, всеми любимые спагетти также могут принять участие в праздничном пиршестве. И даже стать «гвоздями» программы. Ну а почему бы и нет с нынешним-то разнообразием макаронных изделий? Различными не только по форме, но и по содержанию: шпинатные, томатные, пшеничные, рисовые, гречневые, морковные, с чернилами кальмаров (черные), с перцем чили и … можно перечислять до бесконечности.
Достаточно их использовать в качестве гарнира, а на основное блюдо придумать какой-нибудь вкусный мясной соус, например, болоньезе или гуляш с мясными котлетками. Приготовьте к макаронам «глаза» из фарша или куриных яиц – и дети, и взрослые останутся довольны.
Фаршированные перцы
Классическое блюдо можно превратить в праздничное. Например, если перцы перед фаршировкой не просто почистить, но и вырезать рожицы, как у Джека-фонаря. Такие перцы можно фаршировать чем угодно: и классическим сочетанием риса и фарша (кстати, эти перцы не развалятся, даже если их готовить в соусе).
В сырые украшенные перцы можно поместить и заранее приготовленные макароны по-флотски. Кстати, любые овощные салаты также буду выигрышно смотреться в таких съедобных «салатницах».
Рецепты с тыквой
Каша в тыкве
Ну, скажите, какой же праздничный Хэллоуинский стол без тыквенных блюд? Вы можете приготовить интересное и вкусное блюдо – кашу в тыкве. Вы удивите всех своих гостей таким вкусным и очень красивым блюдом. Чтобы приготовить кашу в тыкве вам понадобятся следующие ингредиенты:
Непосредственно тыква — килограмма на 3, не меньше (если готовите на семью)
Сахар — 1 столовая ложка
Соль – 1 чайная ложка
Перец черный (молотый) – по вкусу
Чеснок – по вкусу (не менее 2-3 долек)
Луковица — 1 штука
Гречка — полкилограмма
Мясо — полкилограмма
Растительное масло (или оливковое) – 2 столовые ложки
Тыкву тщательно вымыть, отрезать верхушку, аккуратно вычистить тыкву от мякоти и семечек. Толщина стенок тыквы должна быть не менее 1,5 см. Стенки получившейся «кастрюльку» изнутри смажьте перцем, солью, сахаром. После чего помещаем тыкву с крышечкой в духовку (крышку положите рядом, не накрывайте ею «кастрюльку»). Запекайте час при температуре 180 градусов. Тем временем прокалите на сухой сковороде гречку. Затем в другой сковороде обжарьте в растительном масле лук, часть мякоти тыквы и порезанное на куски мясо. После обжарки продуктов, соедините их вместе в кастрюле (обычной, наша тыквенная пока еще запекается в духовке!) и сварите гречневую кашу (самую обычную самым простым методом). Кстати, можете сначала сварить кашу, а уже потом добавить обжаренное мясо – как вам удобно. Наша тыквенная кастрюлька тем временем «подошла».
Достаньте ее из духовки, начините получившейся кашей. Туда же добавьте немного воды (полстакана), неочищенные (но промытые!) дольки чеснока и накройте крышкой. Перед тем как поставить тыкву в духовку можете смазать ее стенки маслом – для красивого блеска. Теперь убирайте тыкву в духовку еще приблизительно на час и на 180 градусов. По истечении указанного времени каша готова – наслаждайтесь! *good*
Таким же образом можно приготовить овощное рагу в тыкве. Причем, готовится все гораздо проще. Тыкву не нужно предварительно запекать в духовке, а порезанные овощи (лук, чеснок, картофель, мякоть тыквы, болгарский перец, морковь, помидоры, грибы, капуста (овощи можете выбирать по вкусу)) обжаривать на сковороде. Просто поместите все в тыкву, добавьте перец, сахар, соль, масло по вкусу и запекайте часа два при температуре 180 градусов. Но если вы захотите добавить в рагу мясо – лучше его предварительно обжарить на сковороде. Крышечку можно не использовать: вместо нее сойдет кусочек теста или фольга.
Суп в тыкве с креветками
Почему бы вам не приготовить вкусный ароматный тыквенный супчик? Он точно согреет вас холодным осенним вечером и прекрасно утолит голод. Вот ингредиенты, которые понадобятся для нашего чудесного супа:
Тыква — по желаемому весу и размеру
Креветки очищенные — 300 гр
Сливки – по вкусу (но не менее о,5 стакана)
Вода — литр
Несколько долек чеснока
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соль и специи — по вкусу (мускатный орех, карри, перец, кориандр, тмин)
Таким же способом, как и для каши, подготовьте тыкву. Срежьте «крышечку», очистите тыкву от семян и мякоти. Стенки можете сделать чуть толще — 2 см. запекайте тыкву и крышечку в духовке 1 час при 180 градусах. Пока готовится формочка, займемся непосредственно супчиком. Оставшуюся мякоть от тыквы порежьте на куски, положите в кастрюлю, залейте водой и оставьте вариться. Тем временем на сковороде обжарьте лук с морковкой. После обжарки выкладываем пассерованные овощи к варящейся мякоти тыквы. Туда же добавляем соль и специи.
Доводим суп до кипения, после чего оставляем вариться еще на 5-7 минут до готовности тыквы. Как только тыква сварится – измельчите все овощи в кастрюле блендером до однородности. Затем выливаем в суп сливки, размешиваем и накрываем крышкой. Пока суп настаивается, на сковороде обжариваем крупно нарезанный чеснок до золотистого цвета, добавляем к нему очищенные креветки и жарим до готовности. Готовую смесь отправляем в суп. К тому времени тыквенная кастрюлька уже должна быть готова. Выливаем в нее суп, накрываем крышкой и отправляем в духовку буквально на 15-20 минут.
Можно и не отправлять – а сразу в тыковке поместить на стол. Конечно, не все любят возиться с тыквенной кастрюлькой. Некоторые льют супчик прямо в сырую тыкву. Однако не все знают, что суп-пюре со сливками может очень быстро скиснуть в сырой тыкве. Если возиться не хотите – съедайте супчик сразу. Именно поэтому тыквенную кастрюльку для супа предварительно готовят в духовке.
А можете и вовсе разлить суп по тарелкам или большим кружкам – так вы сэкономите себе кучу времени, но потеряете в антураже. Хотя на вкусовых качествах супа это никак не отразится. Суп можно украсить обжаренными тыквенными семечками. Кстати, к такому супчику отлично подойдут ароматные гренки, приготовленные собственноручно: нарежьте батон порционными кусочками и обжарьте в оливковом масле с любимыми специями (базилик, орегано или прованские травы). Подавайте сразу. *wink*
Страшные десерты на Хэллоуин
И наконец-то переходим к десертам. Самые вкусные лакомства вы опять же найдете у нас, в онлайн-журнале «Korolevnam.ru».
Сладкая тыква с медом в мультиварке
И снова приветствуем на столе тыкву! Предлагаем вам рецепт очень вкусного, полезного, простого и быстрого рецепта приготовления лакомства из тыквы в мультиварке. Чтобы приготовить тыкву в мультиварке вам понадобятся:
Тыква – 500 гр
Масло сливочное – 25-50 гр
Мед – 3 столовых ложки
Тыкву необходимо вымыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать на кусочки и положить в чашу мультиварки. К тыкве добавьте кусочек масла (половину от общего количества). Выбирайте режим «Тушение» на 45 минут. Минут за 15 до окончания цикла тушения добавьте в чашу оставшееся масло и мед, перемешайте. После окончания приготовления, разложите тыкву по тарелкам и –приятного аппетита!
Тыквенный пирог со сгущенным молоком
Приготовьте такой пирог своим гостям – его вкус они не забудут никогда! Из тыквы получаются не только вкусные каши, супы, но и сладкие пироги. Не верите? Тогда можете проверить . Только запаситесь заранее ингредиентами, необходимыми для приготовления такой вкуснятины:
Тыквенное пюре — 500 гр (можете купить в магазине или приготовить самостоятельно, отварив тыкву и измельчив ее блендером до однородного состояния)
Мука — 200 -250 гр (для теста)
Яйца — 3 шт
Сливочное масло — 150 гр (для теста)
Сгущенное молоко — 2 банки (400 гр)
Вода — 3 столовые ложки (для теста)
Соль — щепотка (для теста)
Сахар — 150 гр
Соль — 0,5 чайных ложки
Молотая гвоздика — на кончике ножа
Молотая корица — 1 чайная ложка
Молотый мускатный орех — на кончике ножа
Взбитые сливки — по желанию
Соедините сахар, соль, масло сливочное и муку. Добавьте холодную воду и перемешайте. Должно получиться мягкое тесто. Тесто раскатайте по форме, сделав высокие борты и уберите форму с тестом в холодильник на полчаса. Тыквенное пюре, сгущенное молоко, яйца и специи тщательно перемешайте до однородной и гладкой массы. Теперь поместите начинку в охлажденное сформированное тесто и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Начинка должна стать коричневой, при том серединка — немного жидкой. Перед подачей пирог должен полностью остыть. По желанию можете украсить его взбитыми сливками. Вот и все –быстро и просто!
Хэллоуинское печенье
Печенье – классика жанра. Вы можете его испечь, купить и оформить так, как подсказывает вам ваша фантазия. Печеньки на Хэллоуин можно испечь в форме пальчиков, а ноготки выложить миндалем. Для блеска печенье перед выпечкой смазывают взбитым яйцом.
В качестве «крови» можете использовать малиновое, клубничное, клюквенное варенье или джемы. Очень просто сделать и «призраков»: готовое печенье покройте глазурью или сливочным кремом. Для глазок подойдет шоколадная крошка. Как видите, фантазия решает все! *yes*
Торты и пироги: идеи оформления
Сегодня встречается большое разнообразие тортов: вы можете прийти в магазин и выбрать понравившийся. Тем более в преддверии праздников многие кондитерские пекут тематические торты. Также вкусный торт можно заказать и кондитеров. А можно испечь и свой фирменный торт, украсив его соответственно тематике Хэллоуина: на белоснежном сливочном креме изобразите «кровавые» следы с помощью малинового варенья или клубничного джема.
Если у дочки сохранилась старая куколка Барби – не выкидывайте ее: у вас появится замечательный повод удивить ребенка на праздник. Туловище куколки посадите на торт, а сам торт сыграет роль праздничного Хэллоуинского платьица. Страшно красивого! Для более смелых и экстравагантных людей могут подойти и варианты тортика в виде змеи и даже…кошачьего лотка… Правда, отважится ли кто-нибудь попробовать такую «гадость» — большой вопрос *shock* . При наличии фантазии, как показывает практика, возможно все! *buba*
Оформление напитков на Хэллоуин
Ах, да, чуть не забыли! Какое же застолье без оформленных Хэллоуинских напитков?! Напитки могут быть самыми разными: алкогольными и безалкогольными, горячими и прохладительными. Выбор за вами. Главное – правильно их преподнести гостям.
Края бокалов для сока или спиртных напитков можно слегка обмакнуть сначала в воду, а затем в сахар. Сахар можно подкрасить пищевыми красителями. Можно обмакнуть края и в варенье – вот вам «кровушка» на бокале. Если хотите удивить гостей, то подайте им стопку водки (или любого другого крепкого, но прозрачного и светлого спиртного напитка) с «кровавым» шприцем, естественно, без иглы. «Кровавое» содержимое может быть чем угодно – и гранатовым соком, и томатным, и вишневым компотом – главное безалкогольным и красным. Гость уже сам решит: смешать все в бокале или выпить стопочку и «закусить» содержимым шприца *mosking* .
Кстати, можете использовать специальный сухой лед для напитков в бокалах со спиртным содержимым: он сделает ваш напиток «дымным» и придаст особый шик атмосфере
Хэллоуинские сувениры гостям
Обязательно подумайте, каким памятным подарком вы сможете порадовать гостей. Возможно, вы купите им свечи-тыковки, раздадите пластмассовых паучков или смастерите для каждого памятную открытку. А можете порадовать их и сладкими гостинцами.
Резиновая рука
Возьмите обычную резиновую перчатку (аптечную, а не хозяйственную) и поместите внутрь различные сладости: конфетки, драже, жевательные резинки и т.д. завяжите все красивой ленточкой.
Леденцы-призраки
Леденцы можно сварить самостоятельно из сахарного сиропа или купить готовые. А то и вовсе использовать готовые завернутые конфетки и шпажки. Обмотайте их в белоснежные бумажные салфетки, завяжите ленточкой, нарисуйте глаза и дарите гостям: и взрослые, и дети будут рады получить такой презент.
Ну что ж, еще раз пожелаем вам отличного Хэллоуина и вкусного застолья – наслаждайтесь приготовленными блюдами и отличной компанией!
_
Автор: Маргарита Кузнецова — сайт www.Korolevnam.ru – Женский онлайн-журнал. Копирование этой статьи запрещено!
рецепты приготовления своими руками – Zатусим!
Подготовка к самой жуткой вечеринке в самом разгаре. Нужно постараться напугать заядлых друзей, чтобы ночь перед Днем Всех Святых запомнилась надолго. И только от вас зависит насколько интересным и интригующим станет сабантуй. Превратится он в скучные посиделки или станет запоминающим фееричным событием года с ужасными конкурсами и магическими гаданиями. И, конечно, нельзя пройти мимо угощений. Ведь на этом празднике вампиров, ведьм и приведений любой блюдо должно быть символичным, и служить не только привычным способом подкрепиться, а быть дополнением к общей «отвратительной» атмосфере. Предлагаем вам жутко креативное меню с рецептами на Хэллоуин.
10 идей блюд на скорую руку: что можно приготовить на Хэллоуин
Самый простой, но не менее оригинальный вариант угостить гостей на вечеринке в стиле Хэллоуин – это организовать фуршетный стол.
Не нужно заморачиваться со сложными горячими закусками, приглашать гостей за стол и продумывать, как вписать в общий сценария Хэллоуина трапезы.
Готовим на шведский стол, как обычно, различные быстрые закуски, бутерброды, канапе, сладости.
Можно, конечно, воспользоваться привычным праздничным меню. Но лучше пофантазировать и придать блюдам устрашающего вида. Хэллоуин все-таки.
Берите на вооружение и наши самые жуткие идеи.
Гусеницы: простые рецепты на Хэллоуин
Этих ужасных жутких насекомых приготовить совсем несложно. Берем шпажки или же зубочистки, в зависимости от того, будем мы делать маленьких забавных или огромных пугающих гусениц.
Туловище готовим из обычных виноградин, нанизывая их на основу. Виноградинки берите одинакового размера и похожие по цвету на расцветку гусениц.
Туловище готово – приступаем к украшению рожицы. Здесь на помощь придет шоколад или обычные гвоздички. Все ужасные гусеницы готовы – брезгливо выкладывайте их на блюдо.
Мини-привидения: капкейки на Хэллоуин, рецепт
Эти «милые» существа просто обязаны быть на столе.
Самый простой вариант – приобрести готовые шоколадные кексы и украсить их в виде капкейков, сделав шапочки из крема.
Устойчивый крем легко приготовить из творога, который взбиваем с сахарной пудрой и сливками.
Добавляем шоколадные глазки, воспользовавшись дропсами или растопив обычный плиточный шоколад, и «милое» приведение готово.
Или испеките кексы на Хэллоуин по своим рецептам, украсив под приведения.
Довольно интересно смотрятся приведения из безе. Для их приготовления запекаем на протяжении часа в духовке белки, взбитые с сахаром, которые выкладываем на пекарскую бумагу шприцом в виде мини-приведений. Когда готовые пирожные остынут, приступайте к украшению.
Ведьминские метлы: вкусняшки на Хэллоуин рецепты
Ну, какой же шабаш без метл? И пусть они будут и настоящие, и, конечно, съедобные.
Берем сладкую соломку – это будет основа. Отрезаем кусочек сыра и делаем на нем надрезы, чтобы получилась своеобразная бахрома. Обмотайте ее вокруг соломки в виде основы и обвяжите. Нет не веревками, а веточкой лука.
Рожи, рожицы: простые блюда на Хэллоуин
А вот здесь проявите фантазию. Сделать смешные и злобные рожицы можно из всего чего угодно.
Прежде всего, это обычный лаваш. Вырезаем круг основу, который смазываем кетчупом, вареньем, намазкой, посыпаем сыром и накрываем шедевр вторым кружочком из лаваша, в котором и проделываем отверстия в виде глаз и рта.
Но можно постараться испечь и печенье в виде рожиц. Подойдет любой рецепт песочного печенья на Хэллоуин с маслом или маффины из тыквы.
Еще в процессе формирования печенья придаем ему жуткий вид, а готовое украшаем, доводя композицию до логического заключения.
Паутина
Паутина найдет свое место на столе в различных интерпретациях. Прежде всего, украсьте салаты или бутерброды паутиной из майонеза. Вредно? Жутко.
Но не так и много жутко вредного соуса попадет в ваши супер «диетические» блюда для Хэллоуина. Поэтому рисуйте – не останавливайтесь.
Интересно смотрится паутинка и на сладких угощениях.
В этом случае можно воспользоваться любым густым кремом или глазурью, украсив те же кексы, печенье, желе.
Пауки: страшные блюда на Хэллоуин
Оригинальные фаршированные яйца с названием «Черная вдова» просто обязаны присутствовать на хэллоуинском столе.
Как и чем нафаршировать куриные яйца, знает каждая хозяйка.
Фишка в этом рецепте именно в украшении. Понадобятся черные маслины.
После того, как все яйца будут нафаршированы, приступайте к выкладыванию паучков. Разрезайте маслины напополам.
Половинки кладите в середину яйца, а из второй половинки нарезаем лапки, которые и раскладываем по 4 штучки с каждой стороны маслинки. Это будут лапки паука. Это не только смотрится оригинально, но еще и безумно вкусно.
Мозги: идеи блюд на Хэллоуин
Очень актуальное блюдо на Хэллоуин. Приготовить его, конечно, можно и из настоящих мозгов. Но такое блюдо на большого любителя.
Поэтому будем делать, тем более для фуршетного стола, мозги из паштета. Готовим паштет из куриной или индюшиной печени по привычному рецепту, вооружаемся ложкой, ножом и вилкой, включаем фантазию и мастерим горку готовых мозгов на вынос.
Мумии: еда на Хэллоуин, рецепты своими руками
Идеи с мумиями не только интересные, но и вкусные. Прежде всего, выпекаем мини-пиццы. Придайте тесту-основе форму вытянутого туловища.
Это может быть домашнее пресное дрожжевое тесто или готовое покупное. Кладите любимую начинку и, конечно украсьте полосочками сыра.
После выпечки сыр расплавится и придаст вашей мумии реалистичный вид. Сделайте ей глазки и жуткая мумия готова.
Еще интереснее смотрится сосиска в тесте. Вот уж где, действительно получается настоящая мумия. Упаковывайте сосиску в тесто, оборачивая ее нарезанным в полосы дрожжевым тестом. Смажьте яйцом и отправляйте в духовку до готовности теста. Мумия с хрустящей корочкой и нежной розовой плотью, что может быть лучше на Хэллоуин.
А еще интересные мумии получаются из маленьких пакетиков сока, которые нужно просто обмотать обычной туалетной бумагой. Вставляйте трубочки и напиток из мумии готов.
Любому фуршетному блюду можно придать необычный и устрашающий вид. Поэтому можете смело ставить в меню на Хэллоуин свои привычные рецепты, только поработайте над украшением.
Рецепты страшных основных блюд: тематический стол на Хэллоуин
Но не всегда достаточно легких закусок и фуршетных бутербродов. Некоторые хозяйки с удовольствием придаются кулинарному безумию, накрывая жутко вкусный стол на Хэллоуин.
Ваши гости любят не только повеселиться, но и покушать? Не беда! Вам пригодятся наши идеи страшно вкусных основных блюд на Хэллоуин.
Паста и тефтели из индейки – всевидящее око
Для приготовления фарша понадобится:
фарш индюшиный – 0,5 кг;
тертый сыр – ¼ стакана;
панировочные сухари – ¼ стакана;
молотый черный перец – ¼ чайной ложки;
соль.
Для приготовления маринада понадобится:
лук репчатый – 2 шт.;
томаты зрелые – 1,2 кг;
сельдерей – 2 стебля;
чеснок – 2 зубчка;
морковь – 2 шт.;
маслины;
соль и прец;
лавровый лист.
Начинаем приготовление с маринада. Для этого берем наши спелые сочные помидоры и удаляем с них шкурку.
Легко удалить с помидор шкурку можно, поместив их на несколько минут в кипяток, после чего обдав ледяной водой. Не забудьте сделать предварительно небольшой крестообразный надрез на помидоре.
На сковороде сначала обжариваем чеснок и нарезанный кубиком луком до прозрачности. Теперь добавляем туда же тертую морковь и сельдерей. Минут через 10 можно заливать овощи приготовленным пюре из томатов.
Не забудьте соус сдобрить солью и перцем, добавить лавровый лист.
Оставляем соус на самом маленьком огне тушиться до загустения.
Это может занять и целый час.
Поэтому не теряем время, а переходим к приготовлению самих тефтелей.
Смешайте все ингредиенты для тефтелей.
Отдельно нарежьте маслины шайбами.
Это и будут глаза, которые нужно аккуратно разложить на каждой тефтелине, вдавив слегка в фарш.
Выливаем готовый соус в жаропрочную форму и аккуратно выкладываем в него же и тефтели.
Старайтесь, что бы все глаза остались выше уровня соуса.
Накрывайте форму фольгой и отправляйте в духовой шкаф, как минимум на полчаса.
По истечению этого времени достаньте блюдо и уберите фольгу. Доведите тефтели до готовности уже без накрытия в духовке еще минут 10.
Отварите спагетти и сверху на них выложите индюшиные тефтели с глазами. Лучше подавать такое блюдо горячим и в порционном виде.
Запеченный рулет – рука вампира
Для приготовления фарша понадобится:
фарш свино-говяжий – 700 гр.;
яйца куриные – 2 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
сыр твердый – 100– 150 гр.;
кетчуп;
зелень;
соль и перец.
Приготовьте основу для мясного рулета из готового фарша, добавив к нему мелкорубленую луковицу, натертую морковь, приправы и зелень.
Лучше готовить фарш самому из кусочков мяса – это гарантия, что блюдо получится вкусным.
Формируем из массы кисть, выкладывая и само запястье, и все пальцы. Теперь из второй луковицы вырезаем пластинки ногтей, которые и укладываем на свои места. Остаток лука размешаем в виде обрубка кости с тыльной стороны.
Обмазываем жуткую руку кетчупом, после чего обкладываем нарезанным пластинками сыром.
Заготовка готова – пришло время отправить ее в духовой шкаф, где она проведет ближайшие 40 минут при температуре не меньше 200 градусов.
Регулируйте время в зависимости от возможности вашей духовки и следите, чтобы рулет в виде руки вампира не подгорел.
Выкладывайте готовое блюдо на блюдо и подавайте сразу же к столу, где с нетерпением ждут угощений проголодавшиеся зомби и ведьмы.
Фаршированные жуткие перцы
Для приготовления перцев понадобится:
спагетти – 750–1000 гр.;
фарш – 1 кг;
перец болгарский – 10–15 штук;
томатная паста – 100 гр.;
помидоры – 2–3 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
базилик и орегано;
соль и перец.
На разогретой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и сразу же к нему добавляем фарш. Продолжаем готовить на довольно сильном огне, чтобы вода из массы выпарилась, и фарш начал поджариваться. На это уйдет 5–10 минут, в зависимости от качества мясного продукта.
Теперь кладем к фаршу измельченные помидоры, с которых предварительно удаляем шкурки.
Обжарив фарш с помидорами, добавляем туда же томатную пасту и около полулитра кипящей воды.
Солим, перчим, добавляем все приправы и продолжаем тушить мясной соус теперь уже на медленном огне. Займет приготовление еще около получаса.
В это время подготавливаем сами перцы.
Возьмите перцев по количеству не меньше чем гостей. Поверьте, такое блюдо будет на Хэллоуин не только прекрасным украшением – каждый гость захочет попробовать супер страшный перец.
С перчин срезаем верхушки с ножкой и удаляем все семена. Промываем и очень острым ножом проделываем отверстия в виде глаз, перекошенного рта.
Сами перцы не нужно тушить или обрабатывать.
Они послужат на столе в качестве посуды, а не ингредиента блюда.
Когда мясной соус приготовится, отвариваем спагетти в подсоленной воде и смешиваем их с фаршем.
Готовые макароны с фаршем раскладываем по подготовленным перчинам и при помощи вилки через отверстия вытаскиваем наружу макаронины, предавая перцам еще более устрашающего вида.
Добавьте еще спагетти в перчины и присыпьте сверху сыром.
Вместо спагетти с фаршем можно в качестве начинки для страшных перцев использовать плов или другое горячее блюдо.
Мистическое картофельное пюре
Это не просто угощение, это специальная субстанция для гадания. Картофельное пюре, конечно, будет после ритуала съедено. Но чтобы это можно было сделать, подумаем, как совместить две цели.
Во-первых, готовим пюре не по привычному рецепту, а добавляем к картофелю шпинат или отварную морковь, что придаст ему неестественный цвет.
Теперь занимаемся тайными предсказаниями.
Можно найти фигурки из пищевого пластика и поместить их в полученную субстанцию. А можно и самому вырезать фигурки из сырых овощей.
Посмотреть, как провести гадание на картофельном пюре и значение фигурок можно в нашей статье «Хэллоуин: обряды, ритуалы, гадания».
И конечно, постарайтесь разложить мистический картофель необычно. Пусть это будет вулкан с лавой или бурлящая река.
Придавайте любимым блюдам жуткий вид. Удивляйте гостей необычными рецептами на Хэллоуин. Экспериментируйте с новыми, пусть и жуткими на первый взгляд, вкусами. И ваши вампиры и ведьмы, приведения и зомби, Лепреконы и коты не останутся голодными, и долго будут рассказывать друзьям о самой жутко вкусной вечеринке на Хэллоуин.
Видео. Рецепты необычных блюд на Хэллоуин
простые и традиционные рецепты с фото
И снова здравствуйте, мои самые креативные и любознательные! Знаете, каково это, одновременно ощущать удовольствие и страх? Если нет, то вам обязательно нужно прочесть сегодняшнюю публикацию, потому что речь пойдет сегодня о самом страшном застолье года. А конкретнее – я расскажу, какие жуткие и очень вкусные блюда на Хэллоуин можно приготовить к приходу гостей!
Впечатляющие блюда на Хэллоуин: рецепты и идеи
Начнем с самого главного – основных блюд, которые станут главными на столе, а значит, обязаны впечатлить и своим внешним видом, и отменным вкусом.
Простые блюда для большой компании
Глазные яблоки в кровавой жиже
Этот рецепт вы наверняка знаете, но в традиционной повседневной его версии. Но нам нужно придать ему ужасающий вид. Поэтому будем готовить по-особому, да заклинанье приговаривать:
Тушитесь глаза, да не затухните,
Варись месиво красное ароматным,
Чтобы гости сыты остались,
Да довольны.
От шуток к делу. Для приготовления тефтелек в томатном соусе нам понадобится.
Для фарша:
0,5 кг фарша куриного, индюшиного или говяжьего.
¼ стакана песто.
¼ ч.л. молотого перца.
¼ стакана сыра тертого.
Панировочные сухари.
1 ч.л. соли.
Для соуса:
1 кг помидоров
2 луковички
2 зубка чеснока
2 морковки.
Лист лавровый.
Сельдерей (пару стебельков).
Черный перец, соль.
Сначала будем готовить кровавую «жижу»:
Предварительно очищенные от кожи томаты измельчаем блендером или трем на терке.
На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем тертый чеснок и мелко нарезанный лук. Туда же добавим сельдерей, морковь и специи (предварительно тоже натереть).
Тушим эту смесь около 10-15 минут, затем выложим в сковороду пюре из помидоров и лавровый лист (пару штук).
Помешивая, томим соус на медленном огне до загустения около часа.
Далее все просто: все компоненты для фарша хорошенько смешаем, сформируем небольшие шарики смоченными в воде руками. Нарежем маслины на колечки. В специальную форму выливаем соус и выкладываем заготовки из фарша, сверху украшаем каждую парой маслин. Получились глазастые тефтельки. Ставим форму, накрытую фольгой или крышкой в заранее разогретую духовку и ждем около получаса. Достаем, снимаем фольгу и уже открытом виде выдерживаем еще 10 минут. Гости будут в восторге!
Отрезанная и очень вкусная рука запеченная
Еще одно горячее сытное блюдо станет украшением вашего стола. В готовом виде выглядит очень реалистично, будто настоящая человечью кисть. Как добиться такого сходства? Довольно легко. Итак, рука своими руками. Простите за тавтологию.
Ингредиенты:
Фарш 600-700 грамм (любой).
2 яйца.
Зелень.
Томатный соус.
Лук репчатый (2 шт.)
Морковь.
Сыр (100-150 грамм).
Соль и специи по вкусу.
Как приготовить блюдо:
Режем лук мелко, морковку трем на терке.
Смешиваем овощи с фаршем, добавляем яйцо, специи и зелень, хорошенько вымешиваем.
Теперь самое интересное. Включите воображение и аккуратно выложите фарш на застеленный пергаментом противень в форме человеческой руки.
Вырежьте из второй луковички пластины «ногтей», в каждый палец вдавите заготовки.
Смазываем всю поверхность, кроме ногтей, кетчупом.
Нарезаем сыр тонкими пластинами, выкладываем, чтобы покрыть всю «кисть», исключая ногти.
Заранее прогреваем духовку до 200 градусов и ставим туда наше блюдо. Ждем чуть более получаса. Выкладываем на красивую тарелку очень осторожно, чтобы не повредить форму. Приятного, зверского, страшного аппетита!
Салаты
Хотя бы один салатик должен быть на столе обязательно. Так пусть он тоже соответствует нашей тематике. Предлагаю оформить его жуткими пластами розовой ветчины, в форме человеческого лица, с которого сняли кожу. Фото приложу для наглядности, и рецептиком поделюсь. Впрочем, состав может быть и другим, на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
Ветчина (примерно полкило).
Сыр (300 грамм).
4-5 яиц.
Маслины или оливки.
Майонез для заправки.
Пленка пищевая.
Маска из тонкого пластика (любая, в форме лица).
Приготовление:
Натираем сыр на крупной или мелкой терке.
Ветчину режем на кубики, примерно в 1 см. или мельче. Часть оставляем для украшения. В финале нам предстоит сделать тончайшие слайсы и застелить ими всю поверхность салата.
Смешиваем ветчину, сыр, отваренные и измельченные яйца. Можно добавить свежий огурец для большей сочности. Заправляем майонезом.
Теперь застелем поверхность выложенного на плоскую тарелку салата пищевой пленкой и аккуратно вдавливаем маску, придавая форму лица. Снимаем маску и пленку. Должны получиться нос, подбородок, линия бровей и вдавленных глазниц. Выкладываем тонкие пластинки ветчины по принципу «папье-маше». В области глаз кладём по половинке маслины.
Как думаете, кто из гостей осмелиться первым вонзить в лицо ложку или ткнуть вилкой в глаз?
Когда основные блюда будут готовы, неизменно встанет вопрос, какие приготовить закуски. Ведь именно они придают столу особый нарядный (в нашем случае, ужасающий) вид.
Паучьи яйца
Как? Вы еще не ели яйца с пауками?! Да это же сейчас самый писк, настоящий деликатес, а выглядит как? М-м-м, сразу просыпается зверский аппетит и хочется съесть их все одним махом. Думаю, учить вас фаршировать не стоит. Смешать аккуратно вынутый желток с майонезом, кусочком мягкого сливочного масла и специями могут все. А вот про паучков расскажу поподробней.
Берем 5-6 небольших маслин и режем их на половинки, первую аккуратно вдавливаем в уже заполненную «фаршем» половинку яйца, а вторую режем вдоль на 6-8 частей, чтобы получились паучьи лапки. Размещаем их вдоль «туловища». Все готово!
Призрачная пицца
Как вы уже заметили, я постаралась подобрать несложные рецепты, чтобы на приготовление вы потратили поменьше времени. Основная и главная часть – оформление блюд. Они должны действительно впечатлить гостей. Предлагаю в качестве закуски простейшую пиццу на готовом слоеном тесте, которое можно купить в любом магазине. Не забудьте предварительно разморозить листы, а затем фантазируйте!
Можно раскатать один пласт в виде черепа. Тогда непременно сделайте отверстия в виде глазниц и носа. Второй оформите, как маленькое злобное привидение. Тут тоже обязательно сделать глазки из маслин. Остальные ингредиенты на ваш вкус. Болгарский перец, ветчина, салями, отварная курица, маринованные огурчики, помидоры, кальмары, лук, но главное – сыр, его должно быть много.
Не забудьте, что готовится тесто не более 20 минут.
Ну и куда же без сладкого десерта в такой жуткий праздник? И тут у меня есть для вас пару рецептиков в стиле Хэллоуин и не только.
«Не дамские» пальцы: страшные и ужасно вкусные
Традиционные в Англии печенюшки (я имею в иду рецептуру) придутся как раз ко столу. Выполнены они будут в форме человеческих пальцев, которые та-ак пахнут и моментально тают во рту.
Нам необходимо:
Пачка (200-250 грамм) сливочного масла.
100 грамм сахарной пудры.
300 грамм муки.
1 яйцо.
Треть чайной ложки соли.
Щепотка ванилина.
Джем красный.
Разрыхлитель (1 ч.л.)
Миндаль очищенный целый.
Приготовление:
Размягченное масло взбиваем миксером или обычным ручным венчиком. В процессе добавляем яйцо и сахарную пудру.
Муку перемешиваем с разрыхлителем, ванилином и солью, затем добавляем к масляно-яичной массе.
Замешиваем тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и ставим на полчаса в холодильник.
Из холодного теста вылепливаем подобие человеческих пальцев. Учтите, что в духовке они увеличатся, поэтому делайте тоньше, если не хотите получить толстые «сосиски».
Миндаль заливаем кипятком, снимаем кожицу. Хотя можете оставить и как есть. Аккуратно вдавливаем в каждый «палец» по орешку в виде хищных ногтей. В местах соединения («кутикулы») выдавливаем из шприца немного красного джема, чтобы получились кровавые подтеки.
Разогрейте духовку до 165 градусов, выложите пальцы на противень, застеленный пергаментом, и отправляйте запекаться. Вынимайте через 20 минут.
Наши печенюшки готовы. Если вы хорошо постарались, они получились похожими на ведьмины, корявые, загнутые со страшными острыми ногтями. Можно выложить их на тарелку или использовать, как украшение блюд, тортов, пирожных, десертов. Достаточно воткнуть в обычный пирог такие пальчики и достаточно ужасающее зрелище.
Вырви глаз
Этот десерт будет взирать на гостей всю вечеринку, а когда до него дойдет дело, они ужаснутся от неожиданности. Внутри их ждет кровавая начинка! На его приготовление уйдет около двух часов, плюс ночь в холодильнике. Зато какая красота получится!
Вам понадобится чаша идеально круглой формы, и несколько недорогих ингредиентов:
Сметана – 500 грамм.
Молоко – 200 грамм.
Сахар – 5 столовых ложек.
Щепотка ванилина.
Желатин (1 упаковка).
Ароматизатор яблочный или мятный пищевой.
Яблочный сок (полстакана).
Синий пищевой краситель.
Джем красного цвета или свежая вишня или клубника.
Приступим.
Оставим желатин разбухать в половине стакана воды.
Хорошенько смешаем сметану и молоко, можно взбить венчиком или блендером.
Добавьте ванилин и сахар, еще раз перемешайте.
В небольшом количестве воды или яблочного сока разведите чуть пищевого синего красителя. Должен получиться насыщенный голубой оттенок. Отдельно, в маленькой рюмочке сделайте более насыщенный раствор, из него будем готовить зрачок.
Разбухший желатин ставим на огонь и постоянно помешиваем, пока он полностью не разойдется.
Теперь начнем творческий процесс «собирания» глазного яблока воедино. К сметанной массе добавляем и размешиваем в течение 5 минут большую часть желатиновой смеси. Не забудьте оставить для радужки и зрачка.
В окрашенный сок добавим ароматизатор по вкусу (для получения мятного привкуса). Можно обойтись и без него. Затем присоединим оставшийся желатин. Четверть чайной ложки должна остаться для зрачка.
В круглую форму, на самое донышко аккуратно капаем в центр несколько темных капель сока. Ставим в холодильник примерно на полчаса. За это время наш зрачок должен застыть.
Сверху осторожно выливаем голубой сок. Снова отправляем застывать, теперь уже на час.
Половину сметанной смеси выливаем поверх голубого слоя. Когда примерно наполовину застынет, в центр выложим измельченные ягоды или джем. Добавим остальную смесь и поставим в холодильник на всю ночь.
Прежде чем переворачивать форму на плоскую тарелку, нужно подержать готовый десерт 5-10 минут в тепле, чтобы он наверняка отлип от стенок. Или протереть поверхность посуды снаружи теплой тряпочкой.
Готово! Глаз с кровавым содержимым вышел очень реалистичным и вкусным. Обязательно попробуйте!
Рецепты для самых маленьких
Если на вечеринке будут малыши, то и детские блюда обязательно должны присутствовать. Организуйте для маленьких гостей отдельный фуршетный стол. Горячие блюда их кушать порой не заставишь, а вот закуски и сладкое для детей – это святое. А в канун Дня всех святых нужно придумать что-то особенное, запоминающееся и жутко вкусное.
Адские перцы
В качестве основного блюда предлагаю выбрать вот такие симпатичные фаршированные перцы. В качестве начинки могут служить спагетти по-флотски, с мясом и томатами или жнее рис с овощами и сыром. Главное – аккуратно вырезать в разноцветном перце нос, страшную улыбку и глаза. Затем нафаршируем их готовой начинкой, сверху добавим тертый сыр и отправим в духовку на 20 минут. Не переживайте, если начинка начнет вылезать из отверстий. Так будет даже эффектней, и малыши с удовольствием их съедят.
Мумии-сосиски
От такой закуски не откажется ни один ребенок. Это ж тот же хот-дог, только круче. Понадобится упаковка слоеного теста, немного майонеза, сосиски, яйцо.
Приготовление:
Размораживаем тесто, раскатываем и режем на ровные ленты.
Аккуратно и плотно заматываем каждую сосиску.
Ставим в духовку примерно на 15-20 минут. Затем вынем, смажем взбитым яичком с помощью кулинарной кисти и снова оставим на 5 минут.
Наши мумии готовы. Осталось лишь сделать им глазки из майонеза и кусочка маслины. Кетчуп добавлять не возбраняется.
Ведьмины метелки
Такую простую закуску вы легко сделаете за полчаса. Вам понадобится соломка (сладкая или соленая), сыр (обычный или «косичка»), лук зеленый или свежий укроп. Сыр нарезаем слайсами и делаем ровную тонкую бахрому. Если у вас сыр-косичка, то резать ничего не придется. Теперь аккуратно обматываем его вокруг края соломки и плотно завязываем луком или укропом. Выкладываем на тарелку в беспорядке, будто ведьмочки и правда прилетели на шабаш и побросали свои метла как попало.
Проклятый салат в апельсине
Чтобы заставить малышей кушать салат, нужно правильно и эффектно его подать. Для детей своими руками вырезаем из апельсинов мякоть и прорезываем глаза, нос и страшную кривую улыбку. Похоже на мини-тыковки, символизирующие Хэллоуин, правда? Теперь наполняем их любым салатом. Это может быть банальный оливье или салат-коктейль из ветчины и сыра, а может и мелко нарезанная фруктовая смесь. Раздаем маленькие десертные ложечки и приглашаем пробовать.
Кровавые яблоки
Красивых десертов из яблок множество. Популярны рецепты из яблок в карамели или горячем шоколаде. Они, безусловно, красивые, но нам нужны просто адски красивые. Поэтому делаем окровавленные яблочки, используя деревянные палочки, на которые насадим фрукты и обмакнем их в белый шоколад. На застывшую глазурь польем красный джем или топинг в виде кровавых подтеков.
Съедобные гусеницы
Такой полезный витаминный десерт делается за минуты, а съедается за секунды. Берите на заметку! Для его приготовления нам нужны шпажки из дерева для шашлыка и виноград киш-миш без косточек. Насаживаем ягоды на шпажки, крайнюю украшаем капельками растопленного шоколада, чтобы получились глаза, подаем на стол.
Традиционные напитки на Хэллоуин
Такие вкусности нельзя есть всухомятку, нужно обязательно запивать. Советую отдать предпочтение напиткам красного цвета. Для малышей подойдет томатный, вишневый, гранатовый сок. А взрослым можно и вина в честь праздника испить, ну или чего покрепче. Например, вот такую оригинально оформленную Кровавую Мэри. Как вам идея?
Если вы решили подать на стол светлые напитки, то не забудьте украсить бокалы, например, так.
Ну или так.
А может и вот такой вариант вам понравится. Простенько и со вкусом.
Не забудьте о создании общей атмосферы. Купите белые и красные свечи. Растопите последние и чуть накапайте на белые, чтобы выглядело, как кровь. Вырежьте из черной бумаги силуэты летучих мышей и развесьте по квартире в самых неожиданных местах, а из шариков и обычной марли сделайте привидений.
Скатерть на столе не должна быть белоснежной и безукоризненной. Лучше если вы найдете старую, которую потом будет не жаль выбросить, и как следует ее изуродуете, разорвете, опалите края, испачкаете красной краской. Можно написать на бумажках названия блюд, прикрепить на зубочистки и вставить в каждый шедевр. Словом, фантазируйте, дорогие читатели, – уверена, у вас получится страшно вкусный ужин со всей необходимой атрибутикой.
Ну а свои отзывы, комментарии и пожелания можете оставить прямо под постом. Если у вас есть свои интересные рецепты блюд для детей и взрослых, обязательно делитесь. Ну а я скоро открою вам одну большую тайну, поэтому подписывайтесь на мои обновления, чтобы не пропустить самое интересное!
Хэллоуин — захватывающий праздник, потому что вы действительно можете изо всех сил. Вы можете украсить свой дом, придумать тщательно продуманные костюмы для всей семьи и даже приготовить вкусную еду на Хэллоуин. Если приготовление жуткой пищи не является семейной традицией, как только вы увидите эти рецепты, вы захотите сделать ее единой! Сделайте это всю неделю до самого большого дня, и ваши дети будут в восторге.
Мы сделаем все просто и докажем, как вы можете превратить обычное блюдо с макаронами в блюдо из бутылочек! В конце концов, макаронные блюда часто нравятся ребенку и семье.Наденьте свою творческую шапку и давайте готовим!
2
1. Жуткие спагетти с глазными яблоками
Хэллоуин занят сам по себе. Вы должны подготовить всех, надеть костюмы, сделать творческий макияж, подготовить сумки для трюка или лечения и выйти за дверь в разумный час. Последнее, что у тебя на уме — готовить еду.
Если это вы, не выбирайте еду на вынос, потому что с этим рецептом вы увидите, как легко приготовить не просто еду, а тот, который идеально подходит для вечеринки в честь Хэллоуина.Красочные спагетти происходят от пищевых красителей, а жуткие глаза — от шариков моцареллы и оливок. Сделайте свой семейный ужин на Хэллоуин тем, кого они не забудут.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДЕЛАЙТЕ ЖИЗНЬ ЛЮБОВНО
3
2. паста Франкенштейна
Независимо от того, устраиваете ли вы большой Хэллоуин или готовите интимный ужин для своей семьи, вам нужно попробовать приготовить эту пасту Франкенштейна. Это будет разговор за столом, и все будут любить его.
Если вы не любите окрашенную еду, то это нормально! Идите естественным путем с этим рецептом! Вместо зеленого пищевого красителя эта паста окрашивается естественным образом благодаря песто из базиликаВместе с несколькими ингредиентами и творческим потенциалом вы можете быстро подать этот Франкенштейн на блюде.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СУПЕР ЗДОРОВЫЕ ДЕТИ
4
3. Фиолетовый Четырехглазый Монстр Спагетти
Иногда все, что нужно для того, чтобы сделать придирчивого любителя их еды — это предоставить им интригующую презентацию. Этот рецепт настолько прост, что вы даже можете попросить их помочь вам сделать это.
Лапшу готовят путем приготовления лапши спагетти, а затем бросая ее в капли фиолетового пищевого красителя.Тогда соедините это с восхитительным домашним рецептом соуса маринара, и они сожрут это в мгновение ока.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: JENN’S BLAH BLAH BLOG
5
4. Токсичные отходы Mac и сыр
Макароны и сыр часто нравятся детям. Неудивительно, почему оно сливочное, сырное и вкусное! Этот рецепт показывает, как вы можете придать традиционному блюду, например, макинтошу и сыру, небольшой макияж, чтобы он идеально подходил для ужина на Хэллоуин.
Это не обычная коробка с маками и сыром, это домашние маки с сыром с несколькими отвратительно удивительными настройками.Вы начнете с того, что сделаете домашний сырный соус, а затем добавите зеленую пищу, которая превратит этот обычный ужин в шедевр из токсичных отходов.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ С КУРЛОМ
6
5. Жуткая паста для Хэллоуина
Ваши дети будут баловаться сумкой, полной конфет в кратчайшие сроки. Чтобы облегчить боль в животе, обязательно отправьте их в свои приключения, которые помогут вам с обильным и здоровым питанием.
Эта жуткая паста для Хэллоуина сделана из пасты из черной фасоли. Это означает, что вам не понадобится пищевой краситель, чтобы создать жуткую тарелку. Подавать с теплым соусом из пасты и проявить творческий подход к презентации.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СИНДИ ГОРДОН
7
6. Здоровый салат с макаронами на Хэллоуин
Паста великолепна в качестве теплой, горячей и сытной еды, но также является отличным ингредиентом для салатов. Чтобы создать насыщенный цвет, вам нужно использовать натуральный пищевой краситель фиолетового цвета.
Чтобы закончить салат с пастой, вы объедините свежие овощи и итальянскую заправку для салата для вкусного обеда или легкого ужина. Вы даже можете сделать дополнительный шаг и проявить творческий подход, вырезая милые лица из тыквы в кусочках огурца.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: УЛЫБКА САНДВИЧ
8
7. Паста для глазного яблока
Если в этот Хэллоуин вы пытаетесь не красить еду, другой замечательный вариант пасты — это шпинат. Это естественно зеленый и идеально подходит для жуткой тарелки на ужин.
Эта миска для пасты превращается в Хэллоуин с крошечными съедобными глазными яблоками. Они сделаны из кусочков сырной нити и кусочков черной маслины. Этот рецепт откроет вам простой секрет, который поможет вам сделать идеальные глаза для веселого ужина.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: потратить с пенни
9
8. Wormy Dogs
Этот рецепт невероятно прост. Вам понадобятся только 3 ингредиента, которые, скорее всего, будут у вас под рукой. Сборка тоже проста, так что вы можете позволить своим детям присоединиться к веселью и сделать его веселым семейным ужином.
Эти червивые собаки создаются путем проталкивания лапши спагетти через нарезанные кусочки хот-догов. Вы будете варить червивых собак до тех пор, пока паста не достигнет идеальной консистенции. Затем, чтобы насладиться на ужин, подайте со своими семьями любимый соус для пасты.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: потратить с пенни
10
9. Spooky Фаршированные Перцы Спагетти
Резьба тыкв — одно из моих любимых занятий осенью. Тем не менее, вам не нужно останавливаться на достигнутом, попробуйте вырезать перцы из тыквы.
Они так просты, и ваши дети получат от них удовольствие. Это может побудить их есть что-нибудь полезное, например, перец. Тогда, чтобы сделать это полезной едой, перцы jack-o-lantern заполнены спагетти.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ФОНТАН ПРОСПЕКТ КУХНЯ
11
10. Макаронный пирог
Существует так много блюд из пасты, которые бывают разных вкусов, размеров и презентаций, каждый найдет что-то для себя! Попробуйте что-то другое в этот Хэллоуин и приготовьте пирог с макаронами!
Сковорода с пружинной формой поможет вам создать форму пирога, и вы захотите использовать макароны ригатони.Последний штрих, съедобные глаза, — это то, как этот ужин превращается в жуткое блюдо, о котором вы не пожалеете.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: РОДИТЕЛИ
12
11. Запеченная запеканка для глазных яблок
Еще один замечательный способ насладиться макаронами — запеканка. Эта запеканка из сырного теста может показаться интригующей, но о вкусе говорят все.
Перед тем, как собирать запеканку, обязательно приготовьте и процедите макароны. Затем, когда вы будете готовы к сборке, вы начнете опрыскивать форму для выпечки кулинарным спреем.Чтобы закончить, смешайте пасту с большим количеством сыра и соуса для вкусного укуса.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КЭМПБЕЛЛС
13
12. Паста с чернилами кальмара
Если вы не слышали о пасте с чернилами кальмара, то это по сути макаронные изделия, которые были естественно окрашены чернилами кальмара. Это звучит странно и, может быть, для некоторых это может сморкаться, но этот блоггер восклицает, что у него нет странного вкуса!
Тем не менее, чернила кальмара обеспечивают макароны идеальным глубоким черным цветом Хэллоуина.Соедините макароны с овощем апельсина, таким как тыквенный орех, и несколькими другими полезными ингредиентами для здорового, но вкусного прикуса.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: BAKE ME AWAY
14
13. Лингуини с чернилами кальмара и помидорами черри с креветками
У этого лингвини также есть глубокий черный цвет, обеспеченный чернилами кальмара, но этот ужин немного больше гурмана. Вы продадите апельсиновые овощи за вкусные креветки и помидоры черри.
Этот рецепт невероятно прост, и его создание займет не более 30 минут.Несколько других ингредиентов, таких как свежий базилик, чеснок и белое вино, делают это блюдо действительно выдающимся. Это идеальный взрослый ужин на тему Хэллоуина, который вы можете попробовать!
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПЛИТЫ И ПАРЫ
15
14. Болотный песто с отрубленными пальцами
Этот ужин очень креативный, но довольно страшный. Возможно, вы захотите сохранить этот, если у вас есть дети старшего возраста дома.
Отрезанные пальцы созданы из хот-догов, лука и ложки кетчупа.После того, как хот-доги приготовлены и собраны, вы положите их на кровать с лапшой из лингуине. Если вы хотите сделать это блюдо еще более жутким, добавьте в пасту несколько капель зеленого пищевого красителя, чтобы приготовить жуткое блюдо!
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КУХНЯ ПЕРСИКА
16
15. Джек-О-Лантерн Мак и Чашечки для сыра
Творчество не должно распространяться только на саму еду. Еще один замечательный способ превратить вашу еду в тему Хэллоуина — проявить креативность в презентации.
Эта идея берет обычные макароны с сыром и подает их в чашке Jack-O-Lantern. Чтобы создать их, вы просто будете использовать прозрачные чашки и черный маркер-шулер. Это интерактивный и простой способ вовлечь ваших детей в подготовку к ужину.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СЕЗОННАЯ МАМА
17
16. Макароны спагетти с черной фасолью
Безглютеновые варианты заполняют полки все большим количеством людей с диагнозом целиакия и непереносимость глютена.Если у вас нет доступа к различным безглютеновым блюдам или вы любите делать покупки в Интернете, мы предлагаем вам спагетти с черными бобами.
Эта паста может быть безглютеновой, но она также идеально окрашена для вашего ужина на Хэллоуин. Соедините это со смелым соусом красной пасты и некоторыми сырными глазными яблоками для забавной еды.
? Купить: https://amzn.to/2NE57Yw
ФОТОГРАФИИ ПО: AMAZON
18
17. Паста Хэллоуина
Если креативность не твоя сильная сторона, не беспокойся! Вместо того, чтобы готовить вкусную еду на Хэллоуин, попробуйте добавить эту пасту на свой ужин.
В этой упаковке макарон вы можете увидеть формы пауков, паутины и фонариков. Вся семья будет любить обнаруживать, какие формы на их ложке.
? Купить: https://amzn.to/2OQ4mYW
ФОТОГРАФИИ ПО: AMAZON
19
18. Antica Madia Farfalle Паста
И последнее, но не менее важное: мы включили интригующую пасту с бабочкой. Этот пакет включает в себя смесь всех кусочков черного галстука-бабочки, а также оранжевые и черные полосы.
Смешайте эту пасту с вашим любимым соусом и добавьте столько овощей, сколько хотите. Вы могли бы даже добавить в белок, как курица или тофу для полезного питания.
? Купить: https://amzn.to/2NA7dsa
ФОТО ПО: AMAZON
Forkly.com является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе за счет рекламы и ссылок на Forkly.com
Брускетта с помидорами и базиликом пошаговый рецепт с фото Бутерброды делают по всему миру, и Италия не исключение. Дивный, необычайно вкусный и нежный итальянский бутерброд — брускетта, суть которой — ломтик …
Брускетта с помидорами и базиликом пошаговый рецепт с фото
Бутерброды делают по всему миру, и Италия не исключение. Дивный, необычайно вкусный и нежный итальянский бутерброд — брускетта, суть которой — ломтик белого хлеба, обжаренный на гриле и приправленный чесноком и оливковым маслом, с какой-нибудь начинкой-топпингом. Это может быть сочетание овощей с травами, но вполне возможны и другие варианты с традиционными итальянскими ингредиентами – моцареллой, пармской ветчиной и так далее.
Но классикой всё же считается брускетта с помидорами и базиликом, которую мы сейчас и приготовим.
Ингредиенты
хлеб Чиабатта 2 ломтика
помидор 1 шт.
базилик зелёный 5-6 листьев
чеснок 1 зубчик
масло оливковое 20 мл (2 ст. л.)
соль по вкусу
перец чёрный по вкусу
Идеально для брускетты использовать хлеб Чиабатта, но если такого у вас нет, то берите любой свежий белый хлеб. Кстати очень удачно подходит распространенный багет, или как его ещё называют — «французский» багет. Базилик я использовал зелёный, так он органичнее вписывается в наше блюдо и делает его внешний вид свежее.
Приготовление
Как известно помидоры и базилик — отличная кулинарная пара и в нашем рецепте они тоже вместе и готовы принять участие в этом блюде. К ним присоединяются Чиабатта, чеснок и другие ингредиенты. Помидор должен быть среднего размера. Если у вас помидор такой же большой как у меня, то он используется не полностью. Например, я отрезал 2/3 помидора.
Сначала приготовим начинку. Нарезаем базилик и помидор некрупными кубиками. Кладём их в миску.
Наливаем в миску 10 мл (или примерно 1 столовую ложку) оливкового масла, солим, перчим и перемешиваем.
Теперь готовим хлеб. Отрезаем от хлеба 2 кусочка. Если используется багет, то рекомендую нарезать его не поперек, а под достаточно большим углом. Так увеличится площадь брускетты, будет удобнее поджаривать хлеб и раскладывать начинку.
Ломтики хлеба смазываем оливковым маслом. Так хрустящяя корочка появляется значительно быстрее, а внутри хлеб будет нежным и мягким. Рекомендуют запекать ломтики хлеба на гриле. Это, безусловно, очень правильная рекомендация, но чаще всего невыполнима. Дома удобно поджарить ломти на раскаленной сковородке. Я использую сковородку-гриль, так на хлебе будут очень красивые румяные полоски. Поджариваем куски хлеба до начала подрумянивания.
Как только ломтики хлеба обжарились сразу же натираем их очищенным зубчиком чеснока. Я, как правило, натираю с двух сторон, люблю чеснок, он как будто заряжает пищу положительной энергией.
Аккуратно выкладываем на ломтики хлеба начинку, приукрашиваем листиком зеленого базилика и немедленно подаём на стол. Брускетта с помидорами и базиликом готова! Как вы поняли, брускетта готовится быстро, и должна съедаться сразу, так же быстро. Не откладывайте. Как вариант можно подготовить запеченный хлеб заранее, а начинку разложить перед едой. Приятного аппетита!
Брускетта с помидорами пошаговый рецепт с видео и фото – итальянская кухня: закуски, сэндвичи
Шпинат
1,5 кг
Оливковое масло
4 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Репчатый лук
1 головка
Шафран
¼ чайной ложки
Белый хлеб
50 г
Картофель
5 штук
Помидоры
1 штука
Соль
по вкусу
Брускетта с помидорами и базиликом рецепт
Поделиться с друзьями:
Автор рецепта — Рэйчел Рэй (Rachael Ray) — телеведущая, знаменитая шеф-повар, бизнес-вумен, кулинарный писатель
Даже имея под рукой только помидоры, базилик, хлеб и чеснок можно приготовить изумительную итальянскую закуску, потрясающе простую и наполненную яркими вкусами. Ломтики белого хлеба обжариваются до золотистой корочки и натираются срезом чеснока. Подавайте брускетту с простым салатиком из мелко нарезанных сладких сливовидных помидоров со свежим базиликом, заправленным качественным оливковым маслом. Такая закуска готовится в считанные минуты и отлично подходит для перекуса, пока готовится основное блюдо, или в качестве закуски к вину.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 279, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 1 г., белки 10 г., углеводы 46 г., клетчатка 3 г., холестерин 0 мг., натрий 601 мг., сахар 1 г.
Половина багета или длинного хлеба с коркой, нарезанная на 12 ломтиков
2 больших зубчика чеснока, очищенных
Оливковое масло, чтобы сбрызнуть брускетту
3 небольших сливовидных помидора, разрезанных пополам и очищенных от семян
20 свежих листков базилика
Приготовление блюда по рецепту:
Разогрейте духовку в режиме гриля до сильного жара (по желанию хлеб можно поджарить и на гриле). Положите ломтики хлеба на противень. Обжарьте хлеб с каждой стороны в режиме гриля. Следите за тем, чтобы он не сгорел! Натрите тосты расколотым чесноком и сбрызните оливковым маслом. Нарежьте помидоры и положите в небольшую миску. Сложите стопкой листья базилика сверните сигарой. Тонко нарежьте базилик на конфетти и свободно посыпьте на помидоры. Добавьте немного оливкового масла и крупной соли и аккуратно перемешайте помидоры с базиликом. Разложите тосты вокруг чаши с топпингом. Положите рядом ложку, чтобы набирать помидоры, и подавайте.
Категории:
Брускетта с помидорами и базиликом. Рецепт с фото
Брускетта с помидорами и базиликом – традиционная закуска родом из Италии, близкая родственница тостов и бутербродов. Основа любой брускетты — обжаренный хлеб на углях или гриле без растительного масла. В тоже время за неимением гриля обжарить хлеб вполне можно в духовом шкафу на решетке, микроволновке, тостере или на сковородке. А вот, что касается начинки, то она может быть самой разнообразной.
Помимо классики жанра – помидоров, чеснока и базилика, готовят ее с семгой, тунцом, авокадо, грибами, ветчиной-прошутто, оливками, разными сортами сыров. Бывают и сладкие рецепты, в которых используются свежие ягоды, фрукты и мягкие сыры. История появления этой закуски до сих пор достаточно туманна. Некоторые источники утверждают, что возникла она еще в Древнем Риме, в процессе проверки качества оливкового масла, в ходе которого обжаренные куски хлеба, натертые с солью вмокали в масло.
Согласно второй теории, итальянские пастухи и крестьяне брали с собой на сиесту обжаренный хлеб. Натирали его чесноком и сзбызгивали оливковым маслом. Как бы там ни было, а брускетта – отличный аперитив перед обедом, прекрасно поднимающий аппетит. Предлагаю вам свой рецепт брускетты с помидорами, базиликом и брынзой. Брынза прекрасно дополнит вкус томатов.
Ингредиенты:
Батон — 7-8 кусочков,
Чеснок – 2-3 зубчика,
Свежий базилик – 10 гр.,
Соль,
Брынза или сыр фета – 50 гр.,
Помидоры – 3-4 шт.,
Оливковое масло
Брускетта с помидорами — рецепт
Хлеб или батон нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте его на горячей сковороде с обеих сторон до румяного цвета.
Готовые гренки сложите на тарелку. Мелко нарежьте помидоры.
Помойте листики базилика. Порубите их ножом. Помидоры и базилик переложите в миску.
Влейте оливковое масло. Одной столовой ложки будет вполне достаточно.
Добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Немного подсолите и перемешайте. При желании можно добавить несколько капель бальзамического уксуса.
Выложите аккуратно готовую начинку на ломтики батона, а сверху присыпьте брынзой. Брускетта с помидорами и базиликом готова. Приятного вам аппетита.
Брускетта с помидорами и базиликом. Фото
13 лучших рецептов брускетты
Брускетта — итальянская закуска-антипасто, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба — например, чиабатты, — поджаренный до легкой корочки и хрустящего состояния. С начинкой можно экспериментировать, вариантов различных начинок может быть множество. Но есть и классические сочетания — помидоры и базилик, баклажаны с помидорами, мягкие сыры, прошутто, оливки.
1
Интересно
Брускетта произошла от «bruscare» (на римском диалекте), что означало «готовить на углях».
Это лёгкое блюдо отлично утоляет голод, поэтому часто брускетты подаются преимущественно как быстрая закуска. Брускетта требует очень качественное оливковое масло вдобавок ко вкусному хлебу и чесноку.
Секреты приготовления брускетты:
Идеально для приготовления брускетты подходит итальянский хлеб чиабатта. Хлеб необходимо нарезать толщиной 1-2 см.
Ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде).
Поджаривать чиабатту нужно так, чтобы она подрумянилась снаружи, но оставалась мягкой внутри.
При жарке не нужно добавлять масло. Уже после того, как хлеб покрылся румяной корочкой, нужно сбрызнуть его оливковым маслом.
Еще теплые ломтики хлеба натрите чесноком.
Когда хлеб готов, осталось только решить, какую начинку положить сверху.
Этот классический вариант начинки для брускетты — то, с чего стоит начать свои кулинарные эксперименты. Вкусные помидоры, ароматный базилик, хрустящая чиабатта — что может быть лучше?
1
Брускетта с авокадо и вялеными томатами
Брускетта с вялеными томатами и авокадо — отличная закуска к белому вину. Не забудьте выбрать вкусный сливочный сыр в качестве намазки на хлеб — он позволит оттенить вкус столь оригинальной начинки.
Эта простая закуска — идеальный летний перекус. Тонкие слайсы из кабачков, поджаренные гренки, рокфор — что может быть лучше для бранча в летний зной? Не забудьте щедро приправить все оливковым маслом и специями.
Читать дальше: Пошаговый рецепт
Брускетта с овощами и курицей
Совет
Автор: Андрей Рудьков Сайт: andychef.ru Категория: Закуски, Бутерброды
Этот сытный вариант чиабатты станет отличным перекусом в летнее время — когда есть возможность подобрать вкусные сезонные овощи.
“
Для брускетт чиабатта подходит лучше всего, в поры попадает больше сока и при жарке тосты получаются более хрустящими.
”
Андрей Рудьков
Читать дальше: Пошаговый рецепт с фотографиями
1
Брускетты с кальмарами и острым чили
Совет
Автор: Андрей Рудьков Сайт: andychef.ru Категория: Закуски, Бутерброды
Кальмары, перец-чили, лимонный сок — нестандартное, но очень оригинальное сочетание вкусов, которое дополнит хрустящий хлеб.
“
Мы получаем довольно необычное лёгкое блюдо, которое хорошо утоляет голод. Если кальмары красиво разделать и нарезать сеточкой, получится и вовсе художественный продукт.
”
Андрей Рудьков
Совет
Свеклу можно отварить или запечь в духовке.
Этот рецепт брускетты — услада не только для ваших вкусовых рецепторов, но и для глаз. Яркое сочетание свеклы, бэби-картошки, перепелиных яиц точно пробудит у вас аппетит.
Читать дальше: Пошаговый рецепт с фотографиями
Брускетта с инжиром, рикоттой и рукколой
Хлеб нужно намазать рикоттой, сверху положить инжир, присыпать базиликом, розмарином и рукколой, полить оливковым маслом и кленовым сиропом или медом.
Лучше не полениться и сварить креветки в панцире на пару, они будут гораздо нежнее, чем те, что продают уже сразу очищенные.
Это авторское блюдо принадлежит известному шведскому ресторатору Туре Вретману. Вретман выступал за сохранение традиций, пропагандировал шведскую кухню, тщательно собирая и приумножая национальные рецепты.
Во времена, когда, как и многие страны, Швеция переживала период увлечения иностранным фастфудом, вытесняющим домашнюю кухню, Туре придал новый статус классическим блюдам Швеции, включая старые рецепты в меню элитных ресторанов.
Читать дальше: Пошаговый рецепт
Брускетта с грибами и бурратой
Буррата (итал. Burrata) — итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы; относится к семейству сыров моцарелла. Мягкий вкус этого сыра отлично впишется в композицию из хрустящего хлеба и ароматных пряных грибов.
Брускетты с маринованной острой свеклой и козьим сыром
Маринованную свеклу можно подать как самостоятельное блюдо, а можно добавить в ваши любимые салаты, гарниры или нарезать ломтиками и положить в качестве начинки на брускетту. Козий сыр станет прекрасным «компаньоном» для острой свеклы.
Брускетты с сырно-ореховым кремом и карамелизированным яблоком
Очень вкусная закуска, которая и на завтрак сгодится, и для перекуса, и конечно, для дружеской посиделки. Вкусно и просто в приготовлении — все как мы с вами любим!
Брускетта с жаренными баклажанами, томатами и моцареллой
Пикантность редиса, пряность рукколы, нежность рикотты — всё это идеально сочетается с поджаренным на гриле или в тостере кусочком хлеба, сбрызнутого оливковым маслом.
Брускетта с помидорами, моцареллой и базиликом рецепт
Поделиться с друзьями:
Сочетая вместе моцареллу, помидоры, чеснок и базилик, вы приготовите самое простое, но настоящее итальянское блюдо. Эти ингредиенты, сливаясь вместе на одном ломтике поджаренного хлеба, мысленно переносят в лето, на солнечное побережье Средиземного моря. Причём, даже зимой, ведь такая вкусная итальянская брускетта готовится из консервированных помидоров в собственном соку, а это значит, что независимо от времени года, вкус томатов будет насыщенным и сладким. Поджаренные ломтики багета натираются чесноком и подаются с моцарелой, томатным соусом и листиком базилика.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 124, всего жиров 6 г., насыщенные жиры 3 г., белки 6 г., углеводы 12 г., клетчатка 1 г., холестерин 15 мг., натрий 194 мг., сахар 1 г.
1 банка (900 гр.) консервированных целых помидоров в собственном соку, без жидкости
1 ст. свежих листьев базилика, помытых и обсушенных
4 ст. л. оливкового масла
6 зубчика чеснока, очищенных
2 больших французских багета, нарезанных на ломтики толщиной 2,5 см. (примерно 36 ломтиков)
0,7 кг. моцареллы, нарезанной ломтиками толщиной 1 см.
Приготовление блюда по рецепту:
Разогрейте духовку до 190°С.
В чашу кухонного комбайна положите помидоры, 1 ст. листьев базилика, оливковое масло и 2 зубчика чеснока. Измельчите до получения однородной густой пасты. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите на противень ломтики багета. Жарьте в духовке в течение 3 минут или до светло-золотистого цвета. Работая быстро, натрите оставшимся чесноком поджаренную сторону каждого ломтика, а затем положите сверху кусок сыра моцарелла. Положите хлеб обратно в духовку и слегка расплавьте сыр, около 45 секунд. Достаньте из духовки и выложите на каждый ломтик по 1 ст. л. томатной смеси.
Разложите брускетту на сервировочном блюде и украсьте листьями базилика.
Категории:
Брускетта — итальянская гренка
Вступление
Бутерброд, проще говоря — хлеб с маслом, это закуска. Я с удивлением узнал, что даже есть классические бутерброды. Для меня всегда, еще с детства, бутерброд представлял с собой большой кусок свежего хлеба с маслом, и минимум, повторяю: минимум (!), 200 грамм колбасы. На мелочи мы не разменивались! Нет!
Самый простой бутерброд — кусок хлеба с колбасой, сыром, овощами, зеленью и т. д. В минимальной «комплектации», но чаще всего — многослойное произведение кулинарного искусства. Часто встречаются сэндвичи, бутерброды из двух кусков хлеба, между которым лежит вкусная начинка. Впрочем, как в шутку утверждают знатоки, для вкусного бутерброда с сыром или еще чем-нибудь, хлеб не нужен, своего языка достаточно.
Обычно бутерброды подаются на тарелках и их предусмотрительно накрывают салфетками, чтобы не засохли. Важно готовить закуску непосредственно перед употреблением, тогда она сохранит вкус, и хлеб не успевает размокнуть.
Бутерброды делают по всему миру, и Италия не исключение. Дивный, необычайно вкусный и нежный итальянский бутерброд — брускетта. Невообразимое обилие разных рецептов и вариантов.
Слово брускетта (bruschetta) — производное от древне-романского bruscare — «запекать на углях». Суть брускетты — обжаренный ломоть белого хлеба с разложенной поверх начинкой. Несколько напоминает мини-пиццу, которая не выпекается, а просто готовится по мере необходимости.
Важная особенность брускетты — хлеб запекается или обжаривается без масла. Обычно итальянцы используют местный традиционный хлеб «чиабатта». Но вполне подойдет любой свежий белый хлеб, например пшеничный хлеб. Кстати очень удачно подходит распространенный багет, или «французский» багет. Ломти обжаривают на гриле, или сковородке без масла. После того как хлеб обсушится и немного подрумянится, его, еще теплым, натирают чесноком и смазывают оливковым маслом, причем самым лучшим маслом. Это основа итальянской гренки. А дальше, почти всегда, можно дать волю фантазии.
Брускетта с помидорами и базиликом Рецепт
1 Бланшируйте и очистите помидоры: Доведите до кипения 2 литра воды. Когда вода нагревается, сделайте мелкие крестообразные надрезы на кончиках помидоров (это облегчит очистку помидоров).
Когда вода закипит, снимите кастрюлю с огня. Помидоры опустить в горячую воду и бланшировать 1 минуту.
Удалите шумовкой и дайте настояться, пока не остынет.Затем аккуратно снимите кожицу помидоров. Вырежьте основу стебля ножом для очистки овощей.
Разрежьте помидоры на половинки или четвертинки и выжмите большую часть сока и семян.
2 Предварительно разогрейте духовку с до 450 ° F (230 ° C), установив решетку в верхний паз духовки.
3 Нарезать помидоры, перемешать с чесноком, оливковым маслом, уксусом, базиликом, солью и перцем: Помидоры мелко нарезать и поместить в миску среднего размера. Добавьте измельченный чеснок, 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима и бальзамический уксус.
Добавьте тонко нарезанный базилик, соль и свежемолотый черный перец, добавив еще по вкусу. Обратите внимание, помидоры любят соль; вам может потребоваться добавить больше, чем вы ожидаете.
4 Поджарьте ломтики багета: Используйте нож для хлеба, чтобы нарезать багет по диагонали, чтобы получились ломтики толщиной в полдюйма. Смажьте одну сторону каждого ломтика оливковым маслом (в этом случае поможет кондитерская кисточка) и выложите оливковым маслом вниз на противень или противень.
Ломтики багета лучше всего поджариваются на верхней решетке духовки, поэтому вам, возможно, придется работать партиями, чтобы поджарить их все.
Когда духовка нагреется до 450 ° F (230 ° C), поместите ломтики в духовку на верхнюю решетку и жарьте 5–6 минут, пока они не подрумянятся по краям.
При желании можно поджарить ломтики хлеба, не покрывая их оливковым маслом. Поджарьте их, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Затем разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите тост с одной стороны. Затем смажьте оливковым маслом. (См. Самый простой чесночный хлеб.)
5 Подавать тосты с томатной смесью: Разложите тосты на блюде стороной с оливковым маслом вверх (оливковое масло поможет создать временный барьер, предохраняющий хлеб от сырости нарезанных помидоров).
Либо подавайте тосты без добавок с миской смеси томатной брускетты сбоку, чтобы люди покрывали свои собственные, либо ложкой аккуратно полейте каждый поджаренный кусок хлеба небольшим количеством томатной смеси. Если вы добавляете сверху каждый ломтик по отдельности, делайте это прямо перед подачей на стол.
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом, один из моих любимых способов израсходовать все мои летние помидоры — это простая закуска или гарнир.
Брускетта с помидорами и базиликом
Базилик и помидоры прекрасно дополняют друг друга, и в конце лета в моем саду обычно их много. Вы можете поджарить хлеб в духовке или на гриле, чтобы не нагревать кухню.
Как приготовить брускетту:
В этом классическом итальянском антипасто или закуске используется поджаренный итальянский хлеб, натертый с чесноком. Затем посыпают нарезанным кубиками томатной смесью с базиликом, красным луком и бальзамическим уксусом. Также можно добавить авокадо или моцареллу! Для безглютеновых блюд я люблю использовать эту начинку с лососем на гриле, курицей на гриле или даже с бургером с голой индейкой.
Следует подавать брускетту тёплой или холодной?
Вся разница в том, что поджаренный хруст снаружи хлеба и жевательная внутренняя часть, когда вы откусываете освежающий антипасто. Эту закуску лучше всего подавать свежеобжаренными, в то время как помидор может быть комнатной температуры или охлажденным. Честно говоря, никому не нужна промокшая брускетта. Для тостов вы также можете приготовить их на гриле, чтобы получился хороший уголь.
Можете ли вы сделать брускетту заранее?
Ответ — да. Вы можете приготовить томатный салат на день вперед и оставить его в холодильнике, чтобы по-настоящему сочетать все вкусы. Затем, когда придет время, все, что вам нужно сделать, это разрезать и поджарить хлеб, и вуаля!
Еще рецепты из помидоров:
Брускетта с помидорами и базиликом
49,6 кал 1,1 Белок 9,1 Углеводы 0,6 Жиры
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Брускетта с помидорами и Базилик, один из моих любимых способов использовать мои летние помидоры — это простая закуска или гарнир.
6-7 спелых помидоров из сливы или бифштекса, нарезанных кубиками
2 зубчика чеснока, измельченного
1/4 небольшого красного лука, нарезанного
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки бальзамического уксуса
спрей для оливкового масла
6-8 свежих нарезанных листьев базилика
кошерная соль
свежемолотый черный перец по вкусу
Багет 16 унций или французский хлеб
1-2 зубчика чеснока, очищенные
Помидоры, измельченный чеснок, красный лук, уксус, масло, соль, перец и базилик.
Отложить.
Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1/2 дюйма.
Положите на поднос и слегка сбрызните оливковым маслом.
Поджарить хлеб под грилем до золотистого цвета, внимательно следя, чтобы он не пригорел.
Когда хлеб поджаривается, натрите каждый кусок целым зубчиком чеснока.
Ключевые слова: брускетта, рецепт брускетты, брускетта с помидорами и базиликом, как приготовить брускетту, что такое брускетта
опубликовано 10 июля, 2019 by Gina
Не пропустите рецепт!
Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:
Рецепт бальзамической брускетты | Все рецепты
Превосходная легкая закуска / закуска! Я последовал совету других и добавил еще немного пармезана, просто потому, что люблю сыр. Я также поджарила хлеб с небольшим количеством оливкового масла и немного чесночного порошка, сушеного базилика и петрушки. Непреодолимо! Спасибо!
Абсолютно вкусно. Я экспериментировал с этим несколькими способами, т.е.е. поджаренный хлеб, поджаренный, положить сверху тостовый хлеб и нагреть все ингредиенты. По нашему мнению, все работает, кроме поджаренного хлеба и прохладной начинки. Я также сделал партию без помидоров, и это тоже было здорово. Обожаю этот рецепт. Планируйте приготовить большую партию и хранить ее в холодильнике, чтобы закуска была еще более быстрой. Очень просто и быстро. СПАСИБО!
Я сделал это для свадебного душа, и это был хит. Накануне вечером я приготовил томатную смесь и поджарил хлеб за 15 минут до начала вечеринки. Мне понравилась холодная смесь на теплый хлеб. Я также оценил, что это можно было приготовить накануне!
Единственный реальный способ подать это так, чтобы хлеб совсем не намок, — это очистить помидоры от семян и нарезать кубиками только мякоть помидоров.Это единственный способ, которым его обслуживают настоящие итальянские рестораны. Натрите нарезанный хлеб долькой чеснока. Слегка поджарьте хлеб на гриле. Достаньте хлеб из гриля и положите начинку, кроме оливкового масла. Наконец, слегка сбрызните все небольшим, но хорошим оливковым маслом. Подавать немедленно.
Я подавал это на званом ужине вчера вечером, и всем это понравилось! Я прочитал «самые полезные» обзоры, чтобы получить советы, и сделал следующее. Помидоры рома разрезать пополам и выложить ложкой семена. Положите половинки на бумажные полотенца, чтобы они высохли, пока делаете и смешиваете другие ингредиенты. Я использовал измерения в соответствии с рецептом, и я использовал действительно хороший бальзамический уксус 18-летней выдержки (который, я думаю, был ключом к созданию такого хорошего вкуса!). Затем я нарезал помидоры, все перемешал и поставил в холодильник. Я сделал обжаренные ломтики, смазав их оливковым маслом, посыпав каждый чесночным порошком и итальянскими травами, а затем поджарив на противне под жаровней.Я позволяю своим гостям ложить брусетту к тосту, чтобы они могли съесть столько, сколько захотят. Я заметил, что после того, как они попробовали, на их тостах выросли холмы брушетты! Действительно отличный рецепт; хранитель!
Я сделал это в точности так, как написано, за исключением того, что утроил (нужно было обслужить 22 человека), и это было ИДЕАЛЬНО! Я подавал это на тосте Панетини (от Costco). Я предлагаю выжимать большую часть жидкости из каждого помидора перед тем, как нарезать его. Вы не хотите, чтобы слишком много жидкости разбавляло ингредиенты и делало хлеб сырым.
Отлично! Я добавил 1/2 красной луковицы…и этого было достаточно. Кроме того, я выложил смесь ложкой на ломтики хлеба и запекал в духовке 10 минут … идеально. Наслаждайтесь!
Отличный рецепт. Я не согласен с теми, кто советует сеять помидоры. Истинный аромат брускетты заключается в «соусе», который образуется из томатного сока, оливкового масла и приправ, маринованных вместе. Чтобы хлеб не намок, убедитесь, что он хорошо прожарен, и при желании подавайте его шумовкой. У нас дома мы боремся за последние соки — выпить их хрустящим багетом — это рай!
Это было действительно хорошо, хотя и немного мягко — я добавил утром немного бальзамического винягрета, и это было потрясающе.Я использовала это в бутерброде с действительно хорошим хлебом чиабатта, прошуитто и свежей моцареллой. Ммм.
Брускетта из свежих помидоров
Как приготовить нашу любимую домашнюю брускетту с помидорами и базиликом. Плюс пять простых советов, как сделать это лучше. Перейдите к рецепту «Брускетта из свежих помидоров» или посмотрите короткое видео ниже, чтобы узнать, как мы его готовим.
Смотрите, как мы делаем рецепт
Нам нравится, чтобы все было просто — полезные ингредиенты, свежий вкус и немного ингредиентов. Поэтому, когда мы находим то, что любим, мы делаем это часто. Знаете ли вы, что у большинства людей есть от пяти до десяти рецептов, которые они меняют в течение года? Мы не исключение, поэтому мы готовим этот простой рецепт брускетты с помидорами и свежим базиликом постоянно, — особенно летом.
Как приготовить лучшую брускетту
Рецепт прост, но это не значит, что вы не сможете его улучшить. Вот пять простых советов, как сделать это лучше.
Если можете, запеките хлеб на гриле . На улице этого делать не нужно, хотя это отличный вариант. Поскольку мы делаем это так часто, нам понадобится сковорода для гриля. Он прекрасно работает и создает достаточно дыма, чтобы добавить немного аромата самому хлебу. При приготовлении хлеба на гриле важны не пятна от гриля, а аромат дыма. Если вы не можете приготовить хлеб на гриле, поджарьте его.
Как только хлеб снимется с гриля, быстро натрите его очищенным зубчиком чеснока. Чеснок практически тает в теплом хлебе. Это не только более аутентичный способ приготовить брускетту, но и намного вкуснее, чем если бы вы измельчили чеснок и добавили его в помидоры. Количество, которое вы втираете в хлеб, зависит от вас — мы делаем его довольно легким.
Используйте лучшие помидоры, какие сможете найти . Летом нас засыпают сладкими пухлыми помидорами. Однако в другие месяцы вам, возможно, придется присмотреться немного усерднее. Когда мы настроены на томатную брускетту вне лета, у нас есть одно решение — ищите помидоры Кумато, мы обнаружили, что они довольно сладкие и стабильные круглый год.Они более темные, почти коричневые и обычно поставляются в пластиковой упаковке. Вам также может повезти с небольшими помидорами, созревшими в виноградной лозе.
Используйте помидоры комнатной температуры. Очень важно не хранить в холодильнике помидоры, которые вы планируете использовать для этого (или для большинства вещей). Что-то происходит после охлаждения помидоров — они становятся менее ароматными и менее томатными. Мы оставляем их на прилавке. Так они вкуснее.
Приправить помидоры. Прежде чем делать что-либо еще, нарезаем помидоры и приправляем солью и перцем. Не только это, но мы оставляем их в покое примерно на 10 минут. Когда помидоры садятся, они становятся более ароматными. Они также выпускают немного своего сока — это идеально, когда мы позже будем доливать хлеб. Так же поступаем и с легким томатным салатом.
Кстати, 10 минут — идеальное время для приготовления хлеба на гриле. Оценка за многозадачность. После этого добавьте к помидорам оливковое масло и, если оно есть, немного свежего базилика.(Также подойдут петрушка или даже чеснок).
Выложите помидоры ложкой на каждый ломтик хлеба и убедитесь, что вы положили ложкой немного оставшегося томатного сока, который просочился, пока вы приправляли помидоры — это золото . Наслаждайтесь!
Более легкие и простые рецепты
Свежий и легкий сливочный салат из огурцов, приготовленный из греческого йогурта, уксуса, свежего лимона, чеснока и укропа.
Используйте свежие или консервированные помидоры, чтобы приготовить домашний соус маринара.Храните его до недели в холодильнике и до 6 месяцев в морозильной камере.
Эта простая паста орзо с помидорами, базиликом, пармезаном и большим количеством чеснока стала одним из наших любимых легких рецептов!
Как приготовить лучший салат Капрезе с помидорами, моцареллой и базиликом.
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в августе 2013 года. С момента публикации этого в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн
Брускетта из свежих помидоров
PREP
Этот простой рецепт брускетты с помидорами и свежим базиликом лучше всего подходит для свежих помидоров комнатной температуры.Также важно выделить немного времени, чтобы помидоры посолели. Когда помидоры садятся, они становятся более ароматными. Они также выделяют часть своего сока, который идеально подходит для добавления в хлеб позже.
На 3 порции, 2 брускетты на каждую
Вам понадобится
1/2 фунта спелых помидоров комнатной температуры (3-4 средних)
Соль и черный перец свежемолотый по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
6 тонко нарезанных листьев базилика
Шесть ломтиков итальянского или французского хлеба толщиной 1/2 дюйма
2 очищенных и оставленных целиком зубчика чеснока
Указания
Разрежьте помидоры пополам, затем удалите и выбросьте большую часть семян. Нарежьте помидоры на кусочки 1/4 дюйма, затем добавьте в миску среднего размера, добавив щепотку соли, небольшую щепотку черного перца, одну столовую ложку оливкового масла и базилик. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.
Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне или приготовьте уличный гриль на среднем огне. Сбрызните ломтики хлеба оставшейся столовой ложкой масла и жарьте на гриле 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не прогреются и не появятся пятна от гриля.
Потрите еще теплый кусок хлеба с чесноком — два-три удара на ломтик хлеба должно хватить.
Еще раз перемешать помидоры; вкус затем отрегулируйте, добавив больше соли или перца по мере необходимости. Обильно полейте каждый ломтик хлеба ложкой. Полейте помидоры небольшим количеством сока, оставшегося на дне миски, и наслаждайтесь.
Советы Адама и Джоанны
Консервированные помидоры: Если у вас нет доступа к сладким, спелым помидорам, используйте высококачественные консервированные целые помидоры. Оставьте сок для другого рецепта и нарежьте целые помидоры для брускетты. Мы любим помидоры Сан-Марцано и очень довольны консервированными помидорами Мьюир Глен.
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: Размер порции 2 брускетты / 169 калорий / белок 4 г / углеводы 18 г / пищевые волокна 2 г / общее содержание сахара 3 г / общее количество жиров 10 г / насыщенные жиры 1 г / холестерин 0 мг
Этот пост последний раз обновлялся 8 мая 2015 г. и включал новые изображения и видео с рецептами.
Я люблю брускетту. Брускетта — один из тех продуктов, которые можно есть в качестве закуски, перекуса или еды. Он также выглядит очень впечатляюще, хотя его не так сложно приготовить, а это мое любимое блюдо! На самом деле, я не могу увидеть свежие помидоры, особенно домашние, не думая о том, насколько они хороши в брускетте.
Странно, я знаю. Я получаю помощь.
Брускетта с томатным базиликом — отличное блюдо для вечеринки или для пикника.Просто заранее обжарьте хлеб, соберите немного нарезанной моцареллы и положите томатную смесь в контейнер, и все готово!
Кстати о моцарелле, вы все когда-нибудь пробовали свежей моцареллы? Я имею в виду те продукты, которые вымачиваются в собственном соку в отделе изысканных сыров в магазине. Если нет, я настоятельно рекомендую вам попробовать как-нибудь. Это ненамного дороже, чем обычная моцарелла, но стоит каждого пенни.Он такой мягкий, нежный и… просто восхитительный, я использую его для брускетты и пиццы, когда могу.
Мне также нравятся многие вариации и индивидуальные особенности, которые вы можете добавить в брускетту. Этот рецепт для относительно простой брускетты, в которой используется свежая моцарелла, свежий базилик, бальзамический уксус и свежие виноградные помидоры (ням!). Добавьте к нему то, что вам нравится, ведь в этом вся прелесть этого блюда.
Вкус такой яркий и легкий … трудно перестать есть.
Если вы или не можете съесть весь багет за один присест, то вкус томатной смеси улучшится только после нескольких часов хранения в холодильнике.
ASPC в Instagram
Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Мне нравится видеть, что вы придумываете. Наслаждайтесь!
Брускетта с томатным базиликом — один из тех продуктов, которые можно есть в качестве закуски, перекуса или еды. Это также очень впечатляет!
Категории: Закуска
Сложность: Легко
Ключевое слово: тосты с помидорами и базиликом, брускетта из томатов и базилика, брускетта из томатов и базилика
Количество порций: 6
Калорийность: 349 ккал
Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef
1
свежий багет
6
унция
свежий виноград или помидоры черри
нарезанный пополам, через стебель
В миске смешайте помидоры, чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, базилик, соль и перец. Дайте смеси постоять 10-15 минут.
Нарежьте багет ломтиками 1/2 дюйма. На противне, застеленном оловянной фольгой, разложите ломтики багета в один слой. Жарьте 1-2 минуты, пока не подрумянится. Затем переверните и обжарьте противоположную сторону в течение одной минуты. Внимательно следите, чтобы хлеб не подгорел.Когда они станут хрустящими и подрумянятся, достаньте из жаровни и отложите в сторону.
Для сервировки выложите ломтик сыра моцарелла на поджаренный хлеб и полейте томатной смесью.
Пищевая ценность
Томатный базилик Брускетта
Сумма на порцию
калорий 349
Калорий в составе жира 176
% дневная стоимость *
Жир 19.6 г 30%
Насыщенные жиры 7,4 г 37%
Холестерин 33,6 мг 11%
Натрий 572,8 мг 24%
Углеводы 29,7 г 5
Клетчатка 1,5 г 6%
Сахар 4,5 г 5%
Белок 14 г 28%
Витамин А 500 МЕ 10%
Витамин С 6,6 мг 8%
Кальций 250 мг 25%
Железо 2. 3 мг 13%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Брускетта с помидорами семейной реликвии, оливками и базиликом
В этой летней брускетте соленые оливки и немного бальзамического уксуса оживляют классическую начинку из томатов и базилика.
Простая и легкая в приготовлении брускетта — это итальянская закуска из поджаренного хлеба, сбрызнутого оливковым маслом, натертого чесноком и посыпанного сезонными ингредиентами.В этой классической версии представлены два фаворита лета — свежие помидоры и базилик, приправленные солеными оливками и небольшим количеством бальзамического уксуса.
Не стесняйтесь играть с рецептом. Если вы не любите оливки, оставьте их. Или добавьте в топпинг нарезанную кубиками свежую моцареллу и подавайте брускетту в качестве легкого ужина с бокалом вина.
Что вам понадобится
Поскольку этот рецепт брускетты очень прост, важно использовать высококачественные ингредиенты. Ищите самые сочные и спелые летние помидоры — предпочтительно семейные реликвии из-за их разнообразного цвета и вкуса, — а также хлеб, оливковое масло и бальзамический уксус самого высокого качества, какие только можете найти.
Как приготовить брускетту с помидорами семейной реликвии, оливками и базиликом
Начните с того, что смешайте помидоры, оливки, бальзамический уксус, базилик, соль, перец и 1/3 стакана масла в средней миске. Перемешайте, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. (Если помидоры не такие сладкие, как вам хотелось бы, добавьте 1/8 чайной ложки сахара.)
Отложите томатную смесь в сторону и нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1/2 дюйма.
Разложите ломтики хлеба на противне. Смажьте обе стороны хлеба оставшимися 3 столовыми ложками масла. Выпекать около 10 минут, пока дно не станет хрустящим и золотистым.
С помощью щипцов переверните ломтики хлеба золотой стороной вверх.
Потрите верхнюю сторону каждого ломтика срезанной стороной чеснока, двигаясь вперед и назад один раз (или два раза, если вам нравится ваша брускетта с добавлением чеснока).
Переложите поджаренный хлеб на сервировочное блюдо и на каждый ломтик положите ложку томатной смеси. Посыпьте брускетту большим количеством базилика. Подавать в течение 10 минут, чтобы хлеб оставался хрустящим.
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Брускетта с помидорами семейной реликвии, оливками и базиликом
В этой летней брускетте соленые оливки и немного бальзамического уксуса оживляют классическую начинку из томатов и базилика.
Ингредиенты
1-1 / 2 фунта спелых помидоров (предпочтительно семейных реликвий), очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками (от 3 до 4 помидоров)
1/4 стакана оливок Каламата без косточек, мелко нарезанных
2 чайных ложки бальзамического уксуса
1 / 4 стакана мелко нарезанного свежего базилика, плюс еще для подачи
1/4 чайной ложки соли
Немного измельченного свежемолотого черного перца
1/2 стакана оливкового масла первого отжима, разделенного на части
1 багет хорошего качества, нарезанный на кусочки Ломтики толщиной 1/2 дюйма по диагонали
1 зубчик чеснока, разрезанный пополам по длине
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 ° F и установите решетку в среднее положение.
В средней миске смешайте помидоры, оливки, бальзамический уксус, базилик, соль, перец и 1/3 стакана масла. Перемешайте, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. (Если помидоры не такие сладкие, как хотелось бы, добавьте 1/8 чайной ложки сахара.)
Разложите ломтики хлеба на противне. Смажьте обе стороны хлеба оставшимися 3 столовыми ложками масла. Выпекать около 10 минут, пока дно не станет хрустящим и золотистым.
Щипцами переверните ломтики хлеба золотой стороной вверх.Потрите верхнюю часть каждого ломтика срезанной стороной чеснока, двигаясь вперед и назад один раз (или два раза, если вам нравится ваша брускетта с добавлением чеснока). Переложите поджаренный хлеб на сервировочное блюдо и полейте каждый ломтик ложкой томатной смеси. Посыпьте брускетту большим количеством базилика. Подавать в течение 10 минут, чтобы хлеб оставался хрустящим.
Инструкции по предварительному приготовлению: Томатную смесь можно приготовить за 3 часа раньше времени и хранить в закрытом контейнере в холодильнике. Попробуйте и отрегулируйте заправку перед тем, как заправлять поджаренный хлеб.
Информация о питании
На основе
Размер порции: 1 штука
Калорий: 108
Жиры: 7 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 10 г
Сахар: 2 г
Клетчатка: 1 г
Белок: 2 г
Натрий: 147 мг
Холестерин: 0 мг
Этот веб-сайт написан и создан только в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam. com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о пищевой ценности в любом рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Другие рецепты:
Брускетта с томатами с базиликом — Красивая жизнь в пригороде
Facebook
Twitter
Pinterest
Брускетта с томатным базиликом — вкусная и легкая закуска! Чеснок и так хорош.
Привет! Эта неделя здесь будет жаркой, и этот рецепт идеально подходит для жаркой летней погоды. Брускетта — такой потрясающий и свежий помощник для барбекю! Здоровый, легкий и вкусный.
Приготовлен из свежих и ароматных сезонных помидоров, базилика и чеснока, подается с поджаренным чесночным хлебом.
Комбо — настоящий рай! Подайте мне брускетту, пожалуйста.
1x2x3x
3 нарезанных мато (я использую созревшие виноградные лозы, потому что они наиболее ароматные!)
2 нарезанных зеленых лука
1 столовая ложка мелко нарезанного красного лука
1 пучок нарезанного базилика
брызги оливкового масла
1 столовая ложка сыра пармезан
1 багет
1-2 измельченных зубчика чеснока
1/4 стакана масла
В миске смешайте помидоры, лук, базилик, оливковое масло и сыр пармезан.
Дайте отдохнуть не менее 15 минут.
Нарежьте багет на кусочки для тостов толщиной около 1/2 дюйма. Затем положите их в тостер.
А пока растопите масло и чеснок. Затем смажьте тосты чесночным маслом.
Топ с брускеттой! И наслаждаться!
Этот пост был первоначально опубликован в 2011 году, с тех пор я обновил его новыми изображениями.
Facebook
Twitter
Pinterest
О Джо-Анне Руни
Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью несложных домашних советов, домашнего декора и свежих и простых рецептов.
Печень в молоке – старинный способ приготовить нежное и полезное блюдо /a> Если печень просто пожарить, то получится достаточно жесткий и сухой продукт. Поэтому оно не пользуется популярностью у детей. А …
Печень в молоке – старинный способ приготовить нежное и полезное блюдо
/a>
Если печень просто пожарить, то получится достаточно жесткий и сухой продукт. Поэтому оно не пользуется популярностью у детей. А ведь очень важно, чтобы она была в рационе каждого человека.
Вот тут нам на помощь приходит обычное молоко. Печень в молоке получается невероятно нежной, мягкой и вкусной.
Печень в молоке – основные принципы приготовления
Печень промывают под краном, чистят от всего лишнего, снимают пленку и замачивают на несколько часов в молоке. Затем нарезают небольшими кусками и обжаривают. Затем заливают этим же молоком и тушат на медленном огне около получаса.
Приготовить печень в молоке можно в казане, сковороде, мультиварке или глиняных горшочках. Для этого блюда подойдет свиная, говяжья или печень птицы.
Печень в молоке тушат отдельно или с овощами. Печень готовится очень быстро, поэтому очень важно не передержать ее и не пересушить. Подают печень в молоке к любому гарниру, но особенно хорошо она сочетается с картофелем и рисом.
Рецепт 1. Куриная печень в молоке с луком
кг печени куриной;
неполный стакан молока;
черный молотый перец;
1. Промытую печень обсушиваем, срезаем соединительную ткань и мешочки желчи. Крупные куски разрезаем пополам. Выкладываем печень в глубокую посуду, заливаем молоком и оставляем настаиваться в холодильнике на сорок минут.
2. Чеснок, сельдерей и лук очищаем и промываем. Сельдерей разрезаем вдоль и рубим меленькими половинками. Лук шинкуем полукольцами. Чесночные дольки крошим мелкими кусочками.
3. Разогреваем в сковороде масло, выкладываем в него чеснок и обжариваем минуты две, затем добавляем к нему сельдерей и чеснок. Жарим, постоянно перемешивая до румяности лука.
4. Вынимаем печень из молока, слегка обсушиваем бумажными салфетками и выкладываем в сковороду с овощами. Обжариваем, время от времени перемешивая, со всех сторон. Вливаем немного питьевой воды, солим, приправляем специями и тушим под крышкой минут 20. Печень должна покрыться аппетитной корочкой. Подаем печень в молоке с рисовым или картофельным гарниром.
Рецепт 2. Свиная печень в молоке
неполный стакан молока;
полкилограмма свиной печени;
две щепотки черного перца молотого;
две ложки столовые муки;
две щепотки поваренной соли;
30 мл масла рафинированного.
1. Свиную печень моем под струей воды, очищаем от протоков и срезаем пленку. Обмакиваем бумажными салфетками и нарезаем полтора сантиметровыми кусками.
2. Разбиваем в глубокую чашку яйцо, и взбиваем его вилкой или венчиком до появления белой пены на поверхности. Куски печени выкладываем в яичную болтушку.
3. В плоскую тарелку насыпаем муку. Окунув печень в яйцо, обваливаем ее в муке.
4. Вливаем в сковороду масло, предварительно разогрев ее, выкладываем запанированные в яйце и муке куски печени и обжариваем по две минуты с каждой стороны. Выкладываем обжаренную печень в глубокое огнеупорное блюдо.
5. Чистим и промываем лук, шинкуем его полукольцами. Перекладываем в сковороду с раскаленным маслом и обжариваем до румяности.
6. Печень в форме посолим и поперчим. Сверху раскладываем пожаренный лук и заливаем все молоком. Отправляем на полчаса в духовку. Выпекаем при 190 С. Вынимаем и обсыпаем измельченной зеленью.
Рецепт 3. Печень в молоке по-царски
700 г говяжьей печени;
слоеное тесто – 150 г;
1. Печень вымачиваем в воде три часа. Сливаем воду, вырезаем протоки и пленку. Порежем небольшими ломтями.
2. Разбиваем в глубокую чашку яйца, и взбиваем их с солью и перцем до появления пены.
Выкладываем в эту смесь куски печени и хорошенько окунаем, чтобы яйца равномерно покрыли их.
3. В плоскую тарелку высыпаем муку и обваливаем в ней куски печени в яйцах.
4. Слегка обжариваем в раскаленном масле со всех сторон. Выкладываем в керамическую форму с высокими бортами. Лук почистим и нарежем тонкими перьями. Каждый слой поперчим, посолим и разложим сверху луковые перья. Так переслаиваем, пока не закончится печень. Заливаем все молоком.
5. Слоеное тесто раскатываем в пласт. Края формы смазываем яичной смесью и накрываем тестом. Плотно залепляем края и смазываем поверхность яйцом. Ставим в разогретый духовой шкаф и запекаем при 180 С минут сорок. Подаем с любимым гарниром.
Рецепт 4. Печень в молоке с грибами
полтора стакана молока;
две щепотки поваренной соли;
свиная печень – 600 г;
две щепотки перца черного;
шампиньоны – 200 г;
1. Печень целиком промываем под струей воды, перекладываем на доску, удаляем протоки и срезаем пленку. Слегка обсушиваем субпродукт салфетками и нарезаем произвольными кусками средней величины. Перекладываем ее в глубокую тарелку и заливаем свежим молоком. Оставляем на полчаса вымокать. Солим и перчим.
2. Морковь и репчатый лук почистим и хорошо помоем. Натираем морковку на терке с крупными отверстиями. Лук измельчаем полукольцами потоньше. Перекладываем в отдельную миску.
3. Почистим и промоем под краном шампиньоны. Обсушиваем на одноразовом полотенце и шинкуем пластинами.
4. На разогретую сковороду добавляем масло и выкладываем нашинкованные грибы и овощи. Солим и перчим, перемешиваем и готовим на медленном огне, накрыв крышкой. Обжариваем, пока овощи не станут мягкими.
5. Сливаем с печени молоко. Обваливаем в муке куски печени и раскладываем их на раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем на умеренном огне со всех сторон совсем недолго. Перекладываем поджаренную печень в огнеупорную форму, сверху раскладываем тушеные овощи с грибами и смешиваем. Закрываем крышкой и оставляем настаиваться на полчаса.
Рецепт 5. Печень, тушеная в молоке
полкилограмма печени говяжьей;
соль крупного помола и черный перец;
1. Промываем под струей воды печень. Берем двумя пальцами за край пленки и аккуратно срезаем ее острым ножом. Очищенный субпродукт нарезаем одинаковыми кусками.
2. Наливаем молоко в глубокую миску, выкладываем в него подготовленный продукт и оставляем на 20 минут. Молоко избавит печень от горечи и сделает ее мягче.
3. Очищенный и вымытый лук шинкуем полукольцами.
4. Насыпаем в блюдце небольшое количество муки. Разогреваем сковороду с небольшим количеством постного масла. Каждый кусок печени тщательно обваливаем в муке, слегка струшиваем и выкладываем в раскаленное масло. Жарим с обеих сторон, по две минуты на каждой. Сверху раскладываем луковые кольца и поливаем молоком, в котором вымачивалась печень. Оно должно практически полностью накрыть куски печени. Если молока недостаточно, вливаем немного кипяченой воды. Томим пять минут, время от времени перемешивая.
5. Выливаем сметану в чашку и разводим ее с небольшим количеством кипяченой воды. Всыпаем муку и перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Выливаем к печени. Тушим под крышкой еще три минуты, добавив покрошенную мелкими кусочками дольку чеснока. Подаем с картофельным пюре.
Рецепт 6. Говяжья печень в молоке
перец молотый и крупная соль;
полкилограмма печени говяжьей;
масло растительное – 80 мл;
луковица и морковь.
1. Хорошенько промываем печень, срезаем пленку и нарезаем кусками средней величины. Наливаем в глубокую тарелку молоко и выкладываем в нее печень. Вымачиваем субпродукт в молоке часа два. Затем сливаем молоко, а куски печени раскладываем на одноразовом бумажном полотенце, чтобы впиталась вся влага. Перекладываем в тарелку, солим и перчим, перемешиваем.
2. Почистим и нарежем тонкими кольцами луковицу. Морковку очищаем от кожуры и измельчаем на терке с мелкими отверстиями.
4. В плоскую тарелку насыпаем муку. Разогреваем на плите сковороду с маслом. Обваливаем печень в муке, слегка струшиваем и обжариваем с двух сторон. Жарим буквально пять минут с обеих сторон. Поверх печени раскладываем тертую морковку и луковые кольца. Потушим на небольшом огне под крышкой пять минут, перемешивая.
5. Оставшееся молоко выливаем в глубокий сотейник и доводим до кипения. Добавляем лист лавровый, немного солим и притрушиваем перцем. Выкладываем в молоко печень с овощами. Молоко должно полностью покрывать печень, если его не хватает, влейте немного кипяченой воды.
6. С момента закипания молока, делаем огонь поменьше, накрываем крышкой кастрюлю, и тушим до готовности. Подаем печень в молоке с отварным картофелем или рассыпчатым рисом.
Рецепт 7. Печень в молоке по-берлински
полкилограмма печени говяжьей;
1. Подготовьте печень. Промойте ее под краном, срежьте протоки и пленку. Нарежьте не слишком крупными кусками. Переложите в глубокую миску и залейте молоком. Вымачивайте субпродукт около получаса.
2. Луковицы почистите и измельчите полукольцами потоньше. Яблоки помойте, удалите семенные коробки и порежьте их дольками.
3. Поставьте на плиту сковородку, разогрейте в ней масло и выложите лук. Обжаривайте до легкой золотистости.
4. Выложите яблочные дольки в сковороду и прогрейте буквально три минуты, чтобы они не стали совсем мягкими и не развалились.
5. Слейте молоко с печени, слегка обсушите кусочки и обжарьте со всех сторон до появления аппетитной корочки.
6. На тарелку выложите прогретые дольки яблок, поверх которых разложите обжаренную печень и накройте все жареным луком.
Печень в молоке – советы и хитрости от шеф-повара
Чтобы легко снять пленку с печени, промойте ее, ошпарьте кипящей водой, а затем поместите ее в кипяток на несколько секунд.
При покупке печени обратите внимание на цвет и запах. Поверхность субпродукта должна быть без пятен, гладкой и глянцевой.
Чтобы печень во время обжаривания получилась мягкой и воздушной, нарезайте ее кусочками, шириной не более полутора сантиметров.
Солить печень лучше в конце, чтобы соль не вбирала в себя влагу, и продукт не получился сухим.
«». —
povar-kulinar.ru
Куриная печень в молоке: подборка бюджетных рецептов
Среди большинства недорогих, вкусных и при этом необычных и оригинальных блюд чаще всего можно встретить такой ингредиент, как ливер. Куриная печень в молоке – это идеальное дополнение к большинству гарниров, а особенно хороша такая закуска в сочетании с картофельным пюре, макаронами, домашней лапшой и тушеными овощами.
«Твой Поваренок» с радостью делится несколькими вариантами этого простого шедевра, который особенно оценят экономные кулинары.
к содержанию ↑
Нужно ли вымачивать куриную печень в молоке
Не каждая начинающая хозяюшка знает тонкости приготовления блюд из ливера, так что порой у молодой девушки может возникнуть резонный вопрос: зачем вообще необходимо вымачивать печенку в молоке, и надо ли это делать?
Ответ здесь один, и вполне очевиден для того, кто занимается кулинарией не первый год – нужно, и обязательно!
Дело в том, что сама по себе печеночка, пусть и куриная, – это та часть тушки, где в изобилии присутствует горечь. А все потому, что печень является естественным фильтратом крови в организме, к тому же рядом с ней располагается желчный пузырь.
Если положить промытую куриную печенку в охлажденное молоко даже ненадолго, то можно не просто заметно улучшить вкус будущего блюда, но и сделать его совсем не горьким.
А вот если проигнорировать этот шаг и не замачивать печень перед готовкой, то не стоит удивляться, отчего домашние не слишком напористо уплетают вашу стряпню.
Что лучше для куриного ливера: молоко или вода
Проще и дешевле опустить печенку в холодную воду: таким образом тоже можно избавиться от выраженной прогорклости.
А вот в молоке ливер практически на 100% станет не горьким, поскольку само молоко имеет чудесное свойство нейтрализовать неприятный привкус.
Кроме вымачивания, можно тушить и варить печенку в молоке – получается вкусная и ароматная подливка, а сама печенка кажется в разы вкуснее.
Как бы вы ни решили вымачивать ливер, самое главное – температура жидкости. И вода, и молоко должны быть непременно холодными.
Сколько замачивать субпродукт в молоке – вопрос спорный. Но чаще всего для того, чтобы он избавился от противного горьковатого вкуса, хватает и десяти минуток.
Как видите, куриная печень, вымоченная в молоке, – это блюдо гораздо более удачное, чем ежели вы решите просто пожарить ливер в сковороде, не прибегая к помощи коровьего молочка.
Кроме того, именно обработка и подготовка субпродуктов является основным этапом в кулинарии. А чтобы вы убедились в этом, предлагаем поскорее повторить любимые рецепты блюд, фото к которым мы заботливо прилагаем!
к содержанию ↑
Печенка куриная в молоке: простой рецепт без горечи
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок
Список покупок
Как приготовить куриную печень в молоке своими руками дома
Печенку перебираем, убирая все кровяные сгустки, срезая и удаляя пленки. Затем обмываем хорошенько под холодной проточной водой.
Помещаем потроха в подходящую миску, после чего заливаем ливер стаканом холодного молока. Ждем примерно 15 минуток.
Когда печень куры отмокнет, сливаем молоко из миски, но не обмываем продукт от него.
Ставим на огонь сковороду, вливаем растительного масла и раскаляем до красноты донышко посудины.
Быстро обжариваем печенку со всех сторон на небольшом огне, помешивая ее, пока она не поменяет свой оттенок.
Луковичку избавляем от кожицы, рубим надвое и шинкуем средненько или же крошим продолговатой соломкой – как вам больше нравится.
Всыпаем лук в сковородку к субпродукту, присаливаем и перчим на свой вкус. Перемешиваем лопаточкой.
Накрываем блюдо крышкой и жарим на небольшом огне, периодически помешивая, до полной готовности: примерно минуток 15-20, если кусочки крупные.
При желании, таким образом в сковороде можно и потушить ливер в молоке. Подобный рецептик мы подробно рассмотрим ниже.
к содержанию ↑
Куриная печень, тушенная в молочной подливе со специями
Ингредиенты
Молоко коровье – 1 стакан;
Масло растительное – для обжарки;
Печень куриная – 500 г;
Лук репчатый – 2 шт.;
Базилик сушеный – щепотка;
Тимьян – щепоть;
Соль – по вкусу;
Лист лавровый – по вкусу;
Перец черный горошком – 0,5 ч. л.
Как сделать вкусный ливер курицы в молочной заправке в домашних условиях
Печенку курицы перебираем, удаляем прожилки, кровавые сгустки и комки, промываем хорошенько в холодной воде.
Опускаем ливер в миску с ледяной водой и забываем о нем на полчасика.
Тем временем почистим лук, разрежем его на две половинки, а затем нарубим. Как это сделать быстро и без слез расскажет и покажет наш шеф повар.
Разогреем сковороду, влив в нее немного подсолнечного масла. Опустим в нее лучок и обжарим быстро до прозрачности.
Засыплем в сковороду специи и пряности, кроме лаврушки, после чего потомим лук еще немного под крышкой, пока он не станет хорошо мягким.
Отмоченную от горечи печень вынимаем из миски, нарезаем так, как нам нравится.
Отправляем ее в сковороду, где обжариваем вместе с луком потрошка по минутке с каждой стороны, чтоб печенка слегка подрумянилась.
Заливаем в сковороду молоко, добавляем лавровый лист и перец черный горошком.
Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до полной готовности, пока не получится аппетитная подливка.
Это блюдо невероятно вкусно и понравится даже тем, кто не является фанатом внутренних органов и вообще обходит стороной подобную кухню.
к содержанию ↑
Как еще можно приготовить печенку куры с молоком
Когда в доме имеются свежие и спелые овощи, можно сделать удивительное блюдо – запеканку с печенью.
Для этого просто вымочите субпродукт как положено, затем быстро обжарьте в масле, а после уложите в форму для запекания в такой последовательности: внизу — кружки молодого картофеля, затем — молочная морковка, далее — сама печеночка, а вверху – колечки репчатого лука.
Залейте в форму полстакана молока и поставьте в разогретую духовку примерно на 35-40 минуток.
Такая куриная печень в молоке – отличное сытное блюдо, которым можно накормить домочадцев в обед.
Приятного аппетита!
tvoi-povarenok.ru
Куриная печень в молочном соусе / Блюда из субпродуктов / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление:
Шаг 1: варим печень.
Печень куриную промойте и нарежьте, затем опустите ее в кастрюлю с водой и поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите пару минут, чтобы кровь свернулась. Слейте воду. Сполосните печень и обсушите ее. Растопите в сковороде сливочное масло. Бросьте в него печень и слегка обжарьте. Посолите и поперчите.
Шаг 2: тушим печень с овощами.
Нарежьте мелкими колечками зеленый лук и добавьте его в сковородку к печени. Морковь очистите, мелко натрите и так же отправьте в сковородку к печени. Накройте все крышкой и тушите на медленном или среднем огне, чтобы жидкость слегка кипела.
Шаг 3: добавляем молоко.
Когда лук станет мягче, добавьте молоко и сметану. Посолите и поперчите по вкусу еще, если посчитаете нужным, а затем перемешайте. Положите лавровый лист. Тушите все до тех пор, пока соус не загустеет.
Шаг 4: подаем куриную печень в молочном соусе.
Куриную печень, тушеную в молочном соусе, подавайте горячей с любым гарниром на ваш выбор. Получается просто пальчики оближешь! Выкладывайте на гарнир печень и поливайте ее сверху соусом, украшайте свежей зеленью и наслаждайтесь. Очень питательным и вкусный обед для всей семьи. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Молоко лучше использовать жирное, а вот сметану, напротив, возьмите обезжиренную.
www.tvcook.ru
в молоке, в сметане, с луком и морковью
Говяжья печень – лучший источник витаминов группы В и других полезных веществ. В нашем меню она непременно должна присутствовать. Вот только следует уметь ее правильно приготовить. В нашей статье мы хотим проговорить о том, как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой, чтобы она пришлась по вкусу всем членам семьи.
Печень, тушеная в молоке
Печень — особый продукт, который можно испортить во время приготовления, а можно, наоборот, сделать из нее вкуснейшее блюдо. Просто необходимо знать маленькие хитрости. Печень говяжья, тушеная в молоке, получается невероятно мягкой и нежной. Для ее приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Стакан молока.
½ килограмма печени говяжьей.
Пару зубчиков чеснока.
Две луковицы.
Соль.
1/3 стакана воды.
Перец молотый.
Масло растительное.
Три столовые ложки муки.
Рецепт приготовления
Рецепт печени говяжьей, тушеной в молоке, несложен в исполнении. Прежде чем приступать к приготовлению, следует подготовить печень. Ее необходимо очистить от пленок и прожилок, а затем порезать брусочками, каждый из которых поделить на три части и отбить с двух сторон. Далее каждый кусочек обваливаем в муке и отправляем на сковороду с растительным маслом.
Печень нужно обжарить до розового цвета с двух сторон. Теперь можно налить в сковороду воды, чтобы она наполовину прикрыла куски, а сверху можно выкладывать лук, порезанный кольцами. Пару минут печень должна потушиться, после чего ее нужно перевернуть. Кусочки постепенно приобретают коричневый оттенок. Далее заливаем сковороду молоком, чтобы оно полностью покрыло печень. Вместо молока можно использовать и сметану, но ее нужно немного разводить жидкостью. Как только смесь в посуде начнет закипать, ее нужно начать перемешивать, чтобы она не пригорела. В тот момент, когда печень потемнеет и станет одного цвета с подливой, можно добавить перец, соль, после чего накрыть крышкой на пять минут. Потом можно добавить чеснок, пропущенный через пресс. Готовая говяжья печень с луком имеет светло-коричневый оттенок и полуприкрыта подливой. Она очень нежная и сочная внутри. Возможно, такой рецепт печени говяжьей (тушеной) кому-то придется по вкусу и поможет научиться готовить прекрасное дополнение к гарниру.
Печень с луком и морковью: ингредиенты
Печень говяжья, тушеная с луком и морковью – это вкусное и полезное блюдо. Для его приготовления нам необходимо взять:
Одну морковь.
½ килограмма печени.
Стакан бульона.
Три ложки муки (столовые).
Две луковицы.
½ чайной ложки сахара.
Масло растительное.
Соль.
½ чайной ложки паприки.
Чайную ложку карри.
Рецепт печени говяжьей, тушеной с морковью и луком
Печень размораживаем и очищаем от пленок, затем моем и нарезаем. Каждый кусочек нужно посолить и обмакнуть в муку, после чего быстро обжарить на сильном огне до появления корочки. После этого можно добавлять морковь с луком и специи. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем растительного масла.
Печень необходимо жарить до тех пор, пока морковь не приобретет золотистый оттенок, а лук не станет прозрачным. Далее все это следует залить бульоном и тушить на медленно огне не менее пяти минут после закипания смеси. Данный рецепт печени говяжьей, тушеной с овощами, совершенно прост в исполнении, да и приготовление не занимает много времени.
Печень в сметане: ингредиенты
Продолжая разговор о том, как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой, непременно стоит вспомнить о рецепте со сметаной. Соус со специями придает готовому блюду необычный приятный и пикантный вкус. Для воплощения рецепта в жизнь возьмем следующие ингредиенты:
Пять ложек сметаны (столовых).
Одну луковицу.
Пару зубков чеснока.
Полкилограмма печени.
Столовую ложку муки.
Масло растительное.
½ чайной ложечки мускатного ореха.
Чайную ложку укропа (свежего или же сушеного).
Соль.
Чайную ложку паприки сладкой.
Перец молотый.
½ чайной ложки кориандра.
Приготовление печени в сметане
Печень подготавливаем к приготовлению, очищая ее от пленок. Чтобы максимально упростить процесс, можно обдать продукт кипятком, тогда пленка отделится без проблем. Далее печень нарезаем ломтиками и кладем на разогретую сковороду. Тушить следует при постоянном помешивании, чтобы не пригорели продукты, до полного испарения жидкости. Затем добавляем растительное масло, чеснок, лук, укроп и все специи (соль и перец пока не добавлять). Все ингредиенты обжариваем в течение пяти минут. Конечно, если вы не сторонник специй, то их можно исключить из рецепта. Затем добавляем сто миллилитров воды, доводим до кипения и накрываем крышкой.
Тушить нужно не менее десяти минут, после чего к печени добавляется сметана, соль и перец. В половине стакана водички разводим муку. Но сделать это нужно так, чтобы не было комков. Полученный раствор вводим в печень. Далее готовим на очень маленьком огне, постоянно помешивая, до сгущения подливы. Блюдо должно настояться минут пятнадцать, после чего его можно подавать на стол. Такая мягкая говяжья печень понравится всей семье. Тем более что тушеное блюдо невероятно полезно.
Для тех хозяек, которые являются обладательницами мультиварок, мы хотим предложить рецепт приготовления печени с ее помощью.
Ингредиенты:
Одна луковица.
Одна морковь.
0,6 килограмма печени.
Три ложки растительного масла (столовые).
Мука.
Перец, соль.
Для сметанного соуса возьмем:
½ чайной ложки горчицы.
Четыре ложки сметаны (столовые).
Зубок чеснока.
По ½ чайной ложки сухой петрушки и укропа.
Стакан сливок или молока.
Перец, соль.
Лук необходимо почистить и нарезать полукольцами. Морковь натираем на терке (лучше на крупной). Печень промываем, очищаем от пленочек и нарезаем небольшими кусочками. Муку смешиваем с солью и перцем, после чего печень обваливаем в смеси.
В чашу мультиварки наливаем масло и выбираем режим «Выпечка». При этом устанавливаем время приготовления – сорок минут. Нужно прогреть мультиварку пару минут и только потом положить печень в нагретое масло. Готовим ее в течение десяти минут и не забываем помешивать. Затем добавляем морковь и лук, перемешиваем. Еще через десять минут вливаем сметанный соус и продолжаем готовить (продолжаем помешивать). После завершения программы выключаем подогрев и закрываем крышку. Готовое блюдо должно настояться минут пять.
Чтобы приготовить сметанный соус, необходимо сметану смешать с чесноком, пропущенным через пресс, горчицей, зеленью, солью и перцем. А затем еще добавить сливки или молоко и перемешать. Соус готов.
Еще один рецепт для мультиварки: ингредиенты
Данный рецепт более прост в том плане, что требует меньшего участия хозяйки в приготовлении. Чем собственно и хороши мультиварки.
Ингредиенты:
Килограмм печени.
Стакан сметаны.
Стакан воды.
Три луковицы.
Три ложки муки (столовые).
Одна морковь
Ложка сахара (чайная).
Молотый перец.
Масло растительное.
Соль.
Приготовление печени в мультиварке
Печень предварительно необходимо очистить и вымочить в воде (примерно час). Затем нарезаем ее кусками. Лук шинкуем тонкими полукольцами, натираем морковь. В чашу мультиварки наливаем масло и разогреваем его. В режиме «Выпечка» обжариваем лук печень и морковь обжариваем в течение двадцати минут.
Далее смешиваем специи, муку, воду, тщательно перемешиваем компоненты и заливаем ими печень. Устанавливаем режим «Тушение» и через час блюдо со сметаной будет готово.
Советы по приготовлению
Печень – весьма универсальный продукт быстрого приготовления. Блюда из него получаются вкусными и полезными. Кроме того, печень является альтернативой мясу, а по некоторым свойствам даже превосходит его по качеству. С ее помощью поднимают гемоглобин крови. Но стоит помнить, что для таких целей необходимо использовать только свежую говяжью печень. К сожалению, от замороженного продукта толку мало.
Приобретая печень, стоит выбирать куски, в которых меньше всего пленок и стенок сосудов. Качественный продукт упругий и сочный, имеет темно-красный цвет. Для того чтобы печень была мягкой, можно вымачивать ее в воде, молоке, смазать сухой горчицей. Правила приготовления продукты просты. Готовить печень нужно на слабом огне, она боится пересушивания, а солить ее стоит в самом конце.
Поскольку печень полезна и питательна, ее нужно употреблять не только взрослым, но и детям. А малыши не всегда охотно ее едят. Но если подобрать подходящий рецепт со сметанным соусом или молоком, то вкуснейшая и нежная печень, замаскированная в соусе, вполне может понравиться детворе.
Вместо послесловия
В нашей статье мы рассмотрели наиболее интересные рецепты тушеной говяжьей печени. Деликатесный продукт при правильном приготовлении невероятно вкусен и полезен. Надеемся, что вам понравится один из наших рецептов и пригодятся советы по выбору продукта.
fb.ru
Свиная печень в молоке рецепт с фото, как приготовить печень свиную вымоченную в молоке на Webspoon.ru
Готовим свиную печень запеченную в молоке
Любая печень, запеченная в молоке получается удивительно мягкой и нежной. В данном случае это свиная печенка которую нужно предварительно обвалять в яйце и муке. После быстро обжарить, чтобы она только «схватилась». Выложить в форму с жареным луком, залить молоком и запечь в духовке.
Всё быстро, просто и очень вкусно. Лучше всего, на мой взгляд, подать такое блюдо с воздушным картофельным пюре.
Как приготовить «Свиная печень в молоке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления свиной печени в молоке потребуются такие продукты: печень свиная, молоко, яйцо, масло подсолнечное, мука, лук репчатый, соль и перец чёрный молотый.
Шаг 2
Ссылка
Свиную печенку помыть и нарезать пластинами толщиной приблизительно 1-1,5 сантиметра.
Шаг 3
Ссылка
Взбить куриное яйцо, как на омлет и выложить кусочки печени в яйцо.
Шаг 4
Ссылка
После обвалять свиную печень в муке.
Шаг 5
Ссылка
На горячую сковороду налить подсолнечное масло и выложить кусочки печени в яйце и муке. Быстро обжарить с обеих сторон, буквально по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
Ссылка
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Обжарить на сковороде с подсолнечным маслом до румяной корочки.
Шаг 7
Ссылка
В форму для запекания выложить слегка обжаренную печенку. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 8
Ссылка
На печень выложить жареный лук.
Шаг 9
Ссылка
Залить молоком свиную печень с луком. Поставить в духовку, разогретую до 180-190 градусов.
Шаг 10
Ссылка
Запекать 25-30 минут. Свиная печень в молоке готова. Подаем на обед или ужин с любым гарниром.
webspoon.ru
Куриная печень в молоке — рецепт с пошаговыми фото
Куриная печень в молоке – это, по сути, печень, тушенная в соусе бешамель. Молоко в сочетании со сливочным маслом и мукой загущается при тушении и превращается в очень вкусный соус. Обычно соус бешамель готовится в отдельной посуде, но в данном рецепте я предлагаю готовить соус в той же сковороде, что и сама печень. Это значительно упрощает процесс приготовления и уменьшает количество посуды, которую нужно помыть после готовки))) В общем, самое сложное в приготовление этого блюда – это помыть и почистить печень, что бы она в дальнейшем не горчила. Сам же процесс приготовления занимает минимум времени и усилий.
Состав:
Куриная печень – 600 г
Молоко – 1 стакан
Сливочное масло – 20 г
Мука – 2 ст. ложки
Мускатный орех – ½ ч. ложки
Обратите внимание! Мускатный орех – это специя с очень специфическим ароматом и вкусом. Мускатный орех обязательно добавляется в традиционный соус «Бешамель», но, если Вы не любите данную специю, то ее можно не добавлять в печень, а добавить, например, Ваши любимые специи.
Соль – по вкусу (примерно 1 ч. ложка)
Перец – по вкусу
Приготовление:
Куриную печень помойте и тщательно почистите, удалив жир и зеленые части. Не жалея, обрезайте все лишнее, что бы в блюдо не попала желчь, в противном случае блюдо будет горчить.
В сковороде, на медленном огне, разогрейте сливочное масло.
Выложите очищенную куриную печень в растопленное масло. Огонь прибавьте до максимума и обжарьте печень с обеих сторон до приобретения ей более светлого оттенка.
Как только печень приобретет более светлый оттенок, огонь убавьте до минимального и добавьте в сковороду муку.
Тщательно перемешайте муку с печенью, что бы не было комочков.
Влейте молоко к печени и слегка перемешайте блюдо. Сковороду накройте крышкой и тушите куриную печень с молоком в течение 10-15 минут. Время приготовления зависит от размера кусочков печени. Если кусочки большие, то надо подержать на огне 15 минут, если маленькие, то достаточно будет и 10.
В процессе тушения, слегка перемешайте печень 1-2 раза, что бы она не пригорела. За 1-2 минуты до готовности, добавьте соль, перец и мускатный орех. Снова перемешайте.
Соус загустел и куриная печень, тушенная в молоке готова. Подавайте ее горячей с любым гарниром на выбор. Такое блюдо, например, отлично сочетается с пастой, ведь именно с пастой обычно подают соус Бешамель, в котором приготовлена наша вкусная, мягкая и ароматная куриная печень.
Приятного аппетита!
Ниже Вы можете посмотреть забавное видео с голодным котом:
Интересные рецепты:
duxovka.ru
Рецепт Печень говяжья тушеная в молоке
Весь секрет в том, чтобы печень получилась нежной, вкусной и мягкой — необходимо перед приготовлением очистить её от пленки, прожилок и вымочить в холодном молоке. Готовится тушеная печень говяжья очень быстро, главное не пережарить, иначе она станет жесткой.
Ингредиенты для печени, тушеной в молоке
Печень говяжья – 500 г
Молоко – 200 мл
Чеснок – 1 зубок
Лук репчатый – 2 шт
Мука – 3 ст. л
Масло растительное – 2-3 ст.л
Соль, черный перец – по вкусу
Сметана — 2-3 ст. л
Как приготовить
Печень говяжью хорошо промываем, удаляем пленку. Она срезается очень легко – берем за краешек пленки двумя пальцами и аккуратно срезаем ножом, пленка легко отделяется. Очищенную печень нарезаем на равные кусочки толщиной примерно 0,5 см.
В глубокую миску наливаем молоко и выкладываем в него печень. Оставляем минут на 15-20. Молоко сделает печень нежнее и избавит от горечи. Этим временем пока чистим лук и нарезаем тонкими кольцами. Можно заодно и почистить картошки на гарнир, чтобы она успела свариться, пока печень будет готовиться.
В блюдце насыпаем немного муки. Сковороду разогреваем и наливаем 2-3 ст.ложки растительного масла. Каждый кусочек печени обваливаем в муке и выкладываем на сковороду.
Слегка обжариваем с двух сторон (максимум по 2 минуты с каждой).
Теперь выкладываем сверху кольца лука.
Затем заливаем молоком, в котором вымачивалась печень. Нужно чтобы молоко практически полностью закрыло печень. Если молока будет маловато, то можно просто добавить воду.
Тушим минут 5, периодически помешивая. Затем добавляем соль, перец. В маленькой миске разводим сметану с чайной ложкой муки и немного холодной воды. Всё тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, и добавляем к печени.
Накрываем крышкой ещё минуты на 3 и в конце высыпаем мелко порезанный зубчик чеснока. (если будете давить через пресс, то чеснока нужно будет 2-3 зубчика). Печень говяжья тушеная в молоке получается очень нежной и сочной, отлично сочетается с гарниром из толченой картошки!
Подаем к столу посыпав сверху мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!
Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом в быстром приготовлении вкусной говяжьей печени тушеной в молоке – обязательно оставьте свой комментарий!
Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!
Кексы на кефире — рецепты с фото на Повар.ру (76 рецептов кексов на кефире) Кексы на кефире в силиконовых формах 4.2 Кексы – вкусная выпечка к чаю, сделать которую можно на …
Кексы на кефире — рецепты с фото на Повар.ру (76 рецептов кексов на кефире)
Кексы на кефире в силиконовых формах
4.2
Кексы – вкусная выпечка к чаю, сделать которую можно на быструю руку. Замесить кексы можно на кефире, используя силиконовые формы, в которых тесто не пригорает, легко вынимается и быстро готовится. …далее
Добавил: Елена Alex 19.01.2016
Кекс из кислого молока
3.7
Вкусный кекс с хрустящей шоколадной корочкой к чашечке чая или кофе… что может быть лучше?! Эта выпечка у вас получится всегда, ведь это очень удачный и совсем несложный рецепт приготовления кекса. …далее
Добавил: Владимир Братиков 05.11.2016
Кекс с цукини и персиками
4.3
Сегодня вас ждет интересный кекс, а все дело в его тесте, оно сделано на основе цукини (или кабачка). Это делает его настолько мягким и нежным, дополняем кусочками персиков, корицей — и готово! …далее
Добавил: Вика Василенко 20.09.2017
Горчичный кекс
5.0
Предлагаю рецепт кекса с необычным ингредиентом — сухим горчичным порошком. Вкуса горчицы Вы не почувствуете, но именно она придаст этой выпечке золотистый, красивый цвет. …далее
Добавил: Зоя Шунина 05.10.2018
Кекс без сливочного масла
4.8
Простая и невероятно вкусная выпечка к чаю. Готовится кекс очень быстро и так же быстро съедается до последней крошки. Обязательно попробуйте, ведь все ингредиенты как правило всегда есть под рукой. …далее
Добавил: Оксана Ч. 20.11.2018
Кекс из варенья
4.4
Этот рецепт отлично подойдет для любителей варенья. Кекс получается со вкусом фрукта, из которого варилось варенье. Причем, чем гуще варенье, тем лучше получается результат. …далее
Добавил: Вика Василенко 22.12.2015
Маффины с джемом
3.5
Хотите приготовить маффины с ароматным джемом, как в магазине? Тогда это рецепт для вас! Маффины получаются очень пышными и нежными, а джем дополняет вкус легкой кислинкой. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.09.2016
Тыквенный кекс с изюмом
5.0
Простой в приготовлении кекс с тыквенным пюре, изюмом и ароматными специями. Очень вкусный, нежный, чуть влажный, он станет приятным дополнением к чашечке чая, кофе или молока. Угощайтесь! …далее
Добавил: Оксана Ч. 11.12.2018
Лимонный кекс на кефире
5.0
На кефире можно приготовить ароматный, пышный, нежный и необыкновенно вкусный кекс. Особенный вкус придает лимонная глазурь. Попробуйте! Вам точно понравится! …далее
Добавил: Зоя Шунина 26.05.2019
Кексы в формочках силиконовых
3.5
Вкусные и ароматные кексы — это мой проверенный годами рецепт. Смотрите, как приготовить кексы в формочках силиконовых — быструю и воздушную выпечку на все случаи жизни! …далее
Добавил: Вика Василенко 23.03.2016
Кексы обычные
4.6
Что может быть вкуснее домашней выпечки? Но не всегда есть время и силы на приготовление домашних шедевров, поэтому попробуйте простой и легкий рецепт, как приготовить кексы обычные. …далее
Добавил: Антон Сорока 07.10.2016
Нежный кекс на кефире
5.0
Предлагаю приготовить нежный кекс на кефире. Выпечка полностью оправдывает свое название. Кекс получается действительно очень нежный, подходит как для семейного чаепития, так и для встречи гостей. …далее
Добавил: Оксана Ч. 28.08.2019
Быстрый кекс в духовке
3.4
Нежный, сладкий, деликатный… И все это можно сказать об этом рецепте приготовления быстрого кекса в духовке! Спешу с вами поделиться рецептом, ведь готовить это блюдо — одно удовольствие. …далее
Добавил: Даша Петрова 21.12.2016
Шоколадный кекс на кефире
4.5
По этому простейшему рецепту можно приготовить очень вкусный шоколадный кекс. Вам не потребуется огромного количества ингредиентов и все они наверняка найдутся на любой кухне. …далее
Добавил: Оксана Ч. 01.10.2019
Кекс из овсяных хлопьев
3.8
Хотите сделать сладенькое к чаю? Не только вкусный, но и простой в приготовлении кекс из овсяных хлопьев в домашних условиях — прекрасный вариант выпечки для всей семьи. Проверьте сами! …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.01.2016
Кексы с творожной начинкой
3.7
Вкусные нежные кексы с творожной начинкой — отличный вариант для чаепития. Данный рецепт предусматривает приготовление шоколадных кексов, которые отлично сочетаются с творогом. Побалуйтесь сладеньким. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 01.02.2017
Кекс на кефире с вишней
5.0
Кекс на кефире с вишней — простая, добротная, недорогая и очень вкусная выпечка. Приготовить его можно за 40-45 минут и пригласить семью к столу. Родные будут в восторге! …далее
Добавил: Зоя Шунина 12.06.2019
Клубничные кексы
4.8
Великолепное блюдо. В сезон клубники я готовлю вот такие чудесные кексы. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 09.07.2015
Кекс на скорую руку
4.3
Очень часто хочется испечь что-нибудь сладенькое быстро и без лишних хлопот. В таких случаях на выручку приходят рецепты, вроде этого. Предлагаю сделать интересный и аппетитный кекс с тремя начинками. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.11.2016
Банановые кексы в силиконовых формочках
5.0
Отличное лакомство для детей, взрослых и гостей. Смотрите, как приготовить банановые кексы в силиконовых формочках. Замечательный десерт к чаю, который можно готовить на основе различных фруктов. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 09.03.2017
Кексики на кефире
4.5
Кексики на кефире имеют мягкую консистенцию, что позволяет использовать широкий ассортимент силиконовых форм. …далее
Добавил: Vikulia 26.03.2015
Кекс лимонный
3.0
Очень вкусный кекс, нежный, сочный, воздушный, с ярким вкусом и неповторимым ароматом. Если раньше не пробовали, как приготовить лимонный кекс, берите деток в помощники — и вперед! Это легко, быстро. …далее
Добавил: Антонина Панина 25.03.2017
Кекс на кефире с изюмом
4.3
Выпечка всегда будет удачным завершением еды. Без неё в нашей семье сложно представить вечерние посиделки. Так приятно с чаем съесть немного сладкого. Покажу, как приготовить кекс на кефире с изюмом. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.09.2016
Кекс с белым шоколадом
5.0
Праздничные кексы! Такое раздолье для фантазии хозяек и радости сладкоежек! Испеките этот дивный кекс с медовым ароматом, яркими брызгами цукатов и сухофруктов, кусочками белого шоколада. …далее
Добавил: Оксана Горшкова 11.01.2019
Кексы с капустой и колбасой
5.0
Многие привыкли к сладеньким кексам. Но я люблю делать мясные кексы, это очень вкусный перекус. Вот пример, как приготовить кексы с капустой и колбасой. Получается нечто похожее на пирог с капустой. …далее
Добавил: Антонина Панина 30.03.2017
Кекс с изюмом на кефире
3.0
Без десерта или сладостей не пройдет ни одно чаепитие. Все мы любим побаловать себя сладеньким. Сегодня я расскажу вам, как приготовить кекс с изюмом на кефире без маргарина. Вам понравится! …далее
Добавил: Марина Немец 17.06.2017
Кекс с яблоками
4.5
Среди выпечки кекс самое легкое и простое блюдо. Кексы с яблоками пекут чаще остальных. Потому что яблоки всегда можно купить, а сочетание бисквита и яблок получается очень вкусным. …далее
Добавил: Jess 30.05.2012
Кекс обычный
4.6
Для чая или кофе можно сделать самый простой кекс, без особых излишеств. Такой рецепт пригодится к внезапному приходу гостей, когда нечего подать к десерту. Попробуйте, как приготовить кекс обычный. …далее
Добавил: Антон Сорока 21.10.2016
Кекс «Зебра» на кефире
4.8
Предлагаю проверенный временем рецепт, как приготовить кекс «Зебра» на кефире, для которого характерны контрастные полосы. Выпечка вкусная, подойдет на десерт для небольшого семейного праздника. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.10.2016
Сочный кекс
4.0
Моя любовь к домашней выпечки бесконечна! Особенно я люблю контрастные вкусы, к примеру — сладкое тесто с кислой начинкой. Это всегда выигрышный вариант. Данный кекс, к слову, именно такой. Смотрите! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.12.2016
Творожный кекс на кефире
2.5
В поисках нежной выпечки я пробовала готовить множество рецептов. Но большинство из них имели в составе творог. Мягкий по текстуре, он делает тесто тающим во рту. Не верите — попробуйте сами! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.03.2017
Кексы с джемом внутри
5.0
Сегодня к ужину собралась поупражняться в пекарском мастерстве. Кто-то считает, что поварское искусство — это талант. Да, но не без практики! Вот, как приготовить кексы с джемом внутри. …далее
Добавил: Маргарита 13.03.2017
Быстрый рецепт кекса в духовке
1.0
Каждый из нас любит вкусную выпечку к чаю. Но мало кто любит возиться на кухне, готовя эту самую выпечку. Хочу предложить вам быстрый рецепт кекса в духовке. Вы будете довольны, я уверена! …далее
Добавил: Марина Немец 18.07.2017
Кекс на кефире в мультиварке
4.1
Любите домашнюю выпечку? Предлагаю вашему вниманию простой, быстрый в приготовлении и очень вкусный кекс на кефире в мультиварке. …далее
Добавил: Марина Золотцева 23.04.2014
Кексы с творогом
5.0
Иногда хочется побаловать себя вкусными шоколадными кексами с творогом. Творожная начинка прекрасно сочетается с шоколадной основой. Единственный минус: когда начинаешь пробовать, тяжело остановиться! …далее
Добавил: Алексей Марчук 31.08.2015
Кекс с кумкватами
Наконец-то я решилась приготовить кекс с кумкватами. Этот фрукт в чистом виде очень кислый (как лимон), а в запеченном виде — просто потрясающий! С кумкватом очень вкусная и запеканка, тоже советую. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 02.02.2017
Кекс «Копейка» с лимонной помадкой
Еще один вариант приготовления кекса, на этот раз с маком и лимоном на кефирном тесте. Подготовка не займет у вас много времени, все ингредиенты доступные. Кекс получается очень воздушным и ароматным! …далее
Добавил: Леночка 18.02.2017
Тесто на кексы
В копилку с простыми и вкусными рецептами выпечки предлагаю добавить еще один. Я покажу, как приготовить тесто на кексы с апельсином. Ароматные, мягкие и нежными, аппетитные и несложные. Запоминайте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.10.2017
Мягкий кекс
5.0
Если вы любите тыкву и выпечку с ней, то не проходите мимо этого рецепта. Я хочу научить вас, как приготовить мягкий кекс с тыквенным пюре. Чудесный вариант к чаю или кофе для всей семьи. Запоминайте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.10.2017
Кекс проще простого
4.2
Если вы любите домашнюю выпечку, то вам пригодится рецепт, который подскажет, как приготовить кекс проще простого. Готовить его будем на кефире с добавлением грецких орешков. Просто и вкусно! …далее
Добавил: Юлия Резник 30.11.2016
Вам больше не нужно думать о том, как приготовить вкусный кекс на кефире, ведь в мультиварке он будет готов всего за 60 минут. Теперь не обязательно постоянно стоять у плиты и следить за готовностью блюда. Мультиварка не даст выпечке пригореть, а благодаря своей герметичности сохранит все полезные вещества и витамины продуктов. Важно знать определенные секреты и хитрости приготовления вкусного кекса в мультиварке на кефире. Например, перед замесом необходимо просеять муку через сито, насытив её тем самым кислородом. Также, помимо основных ингредиентов, можно добавить в тесто мускатный орех и цедру апельсина. Не забудьте добавить кефир, ведь он является главной «фишкой» данного рецепта. Благодаря кефиру кекс будет не только вкусным, но и полезным. Очень важно выставить нужный режим, чтобы тесто на кефире для кекса приготовилось в мультиварке правильно. Готовый же кекс обязательно украсьте ягодами, они придадут готовой выпечке особые вкус и вид.
простой и вкусный рецепт для любителей лакомств
Не знаете, что приготовить для неожиданных гостей к чаю? Предлагаем сделать ароматный кекс на кефире, который придется по душе как гостям, так и всей семье. Для приготовления десерта не потребуются экзотические продукты и много времени. Разберемся, как быстро сделать вкусный кекс на кефире.
Фото: youtube.com/Наша Кухня
Кекс на кефире: ингредиенты, советы
Существует огромное количество рецептов, например, кексы бывают шоколадными, творожными, приготовленными на кефире и т. д. О последнем варианте поговорим более подробно.
Рецепт кекса — простой и быстрый способ приготовить вкусный десерт. Для этого потребуется взять следующие продукты:
кефир — 1 ст.;
сахар — 1 ст.;
яйца — 3 шт.;
муку — 2 ст.;
сливочное масло — для смазывания формы;
разрыхлитель и ванильный сахар — по 1-й упаковке.
Подобная выпечка отлично подойдет на завтрак, в качестве перекуса на работе или в дороге, а также десерта к торжественному событию.
Кексы на кефире — легкий и быстрый способ получить лакомство для всей семьи. В традициях некоторых народов такой десерт делается на Рождество и Пасху.
Фото: youtube.com/Наша Кухня
Кроме того, есть разновидности такой выпечки: маффины на кефире, саварены и ромовые бабы. Все они имеют мягкую пористую структуру, но слегка отличные вкусовые характеристики. Улучшить рецепт кекса на кефире можно, добавив в него дополнительные ингредиенты. С тестом хорошо сочетаются:
изюм;
орехи;
сухофрукты;
цукаты;
варенье;
джем;
шоколад;
свежие фрукты;
различные виды кремов;
драже M&M’s и т. д.
Интересный факт: самый большой кекс, рецепт которого состоял из 150 кг муки, 70 кг маргарина и 1,5 тыс. яиц, приготовили в Южной Африке и он получился размером 25×1,5 м. Этот десерт попал в Книгу рекордов Гиннесса.
Читайте также: Нежнейший вишневый пирог
Общие рекомендации, как сделать кекс дома:
Чтобы сэкономить, можно взять вместо сливочного масла или маргарина растительное.
Приготовить быстрый кекс на кефире можно как с содой, так и с разрыхлителем. В первом варианте советуем сразу ставить тесто в духовой шкаф, так как процесс разрыхления происходит в момент гашения соды кислой жидкостью.
Универсальными формами для десерта являются силиконовые цельные и раздельные, так как в них исключен шанс пригорания теста. Однако можно готовить кекс из кефира в алюминиевых или керамических формочках.
Профессиональные повара рекомендуют смазывать силиконовые, металлические и фарфоровые формы для кексов растительным или сливочным маслом. Крупные емкости можно посыпать панировочными сухарями, чтобы ничего не прилипло.
Готовый вкусный кекс на кефире хранится в целлофане минимум 14 дней, при условии низкой температуры в помещении. Можно даже убрать выпечку в холодильник. Если внутри кекс дополнен начинкой, срок сокращается, так как фрукты или другие ингредиенты, вероятнее всего, забродят.
После приготовления кексики на кефире можно сразу подавать к столу в горячем виде или остудить их, чтобы они больше настоялись и приобрели характерный творожный привкус.
Кекс на кефире: приготовление
Технология приготовления любого кекса достаточно проста и понятна даже тем, кто никогда не сталкивался с выпечкой. Процесс создания вкусного десерта к чаю займет минимум времени.
Фото: youtube.com/Наша Кухня
Готовим пошагово пышный и воздушный кекс с кефиром:
В стеклянную тару или любую другую емкость разбиваем яйца, добавляем обычный и ванильный сахар.
Подготовленные ингредиенты перемешиваем и взбиваем миксером до получения однородной сметанообразной массы.
В готовую смесь вливаем стакан кефира комнатной температуры и тщательно вымешиваем тесто.
Просеиваем муку через сито, смешиваем ее с разрыхлителем и вводим сухую смесь в жидкое тесто. Все аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой, а потом взбиваем миксером несколько минут, чтобы исчезли все комочки.
Фото: youtube.com/Наша Кухня
Оставляем тесто настаиваться на 10 минут.
Разогреваем духовку до 180–200 °С.
Силиконовую форму смазываем сливочным маслом, чтобы во время приготовления кекс, простой рецепт которого описан в статье, не прилип к бортикам.
Фото: youtube.com/Наша Кухня
Аккуратно вливаем в подготовленную форму настоявшееся тесто.
Отправляем заготовку выпекаться в духовой шкаф на 30–40 минут до появления румяной корочки.
Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой. Она должна быть сухой — это будет свидетельствовать о том, что кефирный кекс полностью пропекся. В конце поверхность десерта можно смазать жидким вареньем. Дополнить вкус любимыми продуктами получится, если в четвертом пункте добавить в заготовку курагу, орехи или другие ингредиенты. Сверху кекс можно украсить измельченным печеньем или кондитерской посыпкой.
Если вы еще не пробовали делать домашние кексы и хотите научиться готовить воздушный десерт правильно, то с этим рецептом у вас обязательно всё получится. Порадуйте родных ароматной выпечкой с нежным творожным вкусом, затратив при этом минимум времени. Приятного аппетита!
Читайте также: Творожные кексы без муки: рецепт
Нежные кексы на кефире. Простые рецепты в домашних условиях
Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога «Кулинарные секреты от Татьяны». Сегодня мы с вами будем готовить чудесные нежные кексы на кефире.
Кексы — замечательная выпечка, которая очень быстро готовится, но и еще быстрее съедается. 🙂 Их можно готовить с разными начинками, а можно просто полить сверху шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Для тех, кто не ест яйца, можно приготовить кексы на кефире без яиц. Ниже я предлагаю несколько вариантов этой вкусной выпечки.
Ну что ж приступим.
Кексы на кефире в духовке простой рецепт в домашних условиях с фото
Для приготовления кексов нам понадобятся следующие продукты:
сахар — 1,5 ст.;
яйца — 3 шт.;
кефир — 300 гр.;
сливочное масло — 200 гр.;
ванилин — 0,5 гр.;
сода — 1 ч.л. без горки;
мука — 2 ст.
Как приготовить вкусные кексы на кефире:
1. Первым делом взбиваем сахар и яйца.
2. Добавляем к смеси размягченное сливочное масло, кефир, ванилин и соду. Все хорошенько перемешиваем.
3. Понемногу добавляем муку и тщательно перемешиваем. В итоге получается немного жидковатое тесто.
4. Наполняем тестом формочки.
5. Выпекать ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. выпекаем около 20 мин. Смотрим по кексам.
6. Достаем из формы и посыпаем сверху сахарной пудрой. Можно залить шоколадом или глазурью.
Банановый кекс на кефире рецепт с фото
Продукты для банановых кексов:
бананы — 3 шт. ;
мука — 1,5 ст.;
яйцо — 1 шт.;
сахар — 3/4 ст.;
сода -1 ч.л.;
соль — 0,5 ч.л.;
разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
масло сливочное — 75 гр.
Как приготовить банановые кексики в духовке:
1. Подготовим сухие продукты. Для этого смешаем вместе соль и муку, и разрыхлитель, и соду. Отставим все это на время.
2. Бананы разомнем в пюре.
3. Добавим к пюре растопленное сливочное масло, яичко, сахар и тщательно перемешаем.
4. Понемногу добавляем муку и аккуратно перемешивем до однородности.
5. В подготовленные формы, смазанные маслом, выкладываем наше тесто. Заполняем формочки тестом на 2/3.
6. Выпекаем в заранее разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
Кексы на кефире с манкой в духовке в формочках
Татьяна
Кекс на кефире — классические рецепты приготовления в духовке
Мы снова приветствуем вас на этом сайте с новой подборочкой вкусностей. Вдохновившись темой кексов в домашних условиях, я решила особое внимание уделить этой выпечке именно на кефире. Он придает десерту особый вкус, а с тестом на его основе приятно и быстро работать.
Если в холодильнике «пропадает» кефир или же вы просто захотели пышных кексов, да поскорее, то эта статья именно для вас! Я подготовила пять пошаговых рецептов с подробным описанием и фото. Также поделюсь очень приглянувшимся мне видео-рецептом.
Каждый рецепт хорош по-своему. Однако все их объединяет предельная простота приготовления и умопомрачительный вкус. Несмотря на то, что готовится такая выпечка всегда просто и быстро, что справится даже ребенок, получается она очень вкусной и нежной!
Вообще, кексы — уникальный десерт! Замесил тесто, разлил по формам и в печь! Например, недавно мы отдельно рассмотрели тему приготовления кексов в силиконовых формах, но вы можете использовать разную кухонную утварь для выпечки. Ставьте чайник и ждите вкусняшек из духовки!
Классический рецепт кекса на кефире с изюмом в духовке
Очень уж я люблю все классическое. Это касается и рецептов. Ведь такие блюда всегда вкусные, так как проверены временем и многими поколениями. И это, скажу я вам, всегда просто в приготовлении.
Я докажу вам это на примере этого рецепта. Назван он классическим потому, что содержит минимальный состав и продукты в нем самые стандартные. Никакого шоколада, орехов, ягод фруктов — только тесто, а вкус просто изумительный!
Изюм в состав тоже входит, потому что в кексах он используется очень часто и удачно! Обязательно приготовьте выпечку по этому рецепту! Я уверена, понравится всем!
Что нам понадобится:
250 мл. кефира
200 гр. сахарного песка
2,5 стакана муки
160 мл. растительного масла
3 сырых яйца
15 гр. разрыхлителя
11 гр. ванильного сахара или ваниль в любом другом виде
Приготовление по шагам:
1. В сухую и чистую посуду с высокими бортиками вливаем сырые яйца. К ним же всыпаем всю заготовленную порцию сахарного песка.
2. Вооружаемся миксером и всю эту красоту взбиваем в пышную и густую массу, несколько минут. Если у вас есть планетарный миксер — это вообще песня! Можно взбивать и, при этом, иметь свободные руки.
3. Когда мы добились нужной консистенции, тонкой струей начинаем вводить растительное масло, не прекращая работать миксером.
По желанию, вместо растительного, вы можете растопить сливочное и полностью его остудить. Только потом отправлять в яичную смесь.
4. Когда сюда будет вмешано все масло, вливаем следом и кефир. Снова перемешаем некоторое время, чтобы он равномерно вошел в массу. Получаем такую вот приятную и пышную смесь.
5. В отдельной сухой посуде перемешиваем муку вместе с разрыхлителем. Просеиваем теперь ее через сито, можно даже дважды — тогда и выпечка будет пышнее. Всыпаем в яичную субстанцию и все хорошенько замешиваем. Это можно сделать низкими оборотами миксера или уже обычной лопаткой.
6. Тесто получается мягким, немного жидковатым, как густая сметанка.
7. Промытый изюм подсушиваем. Если он у вас изначально сильно пересушен, лучше замочить его предварительно на полчаса в кипятке. Удалять влагу после водных процедур обязательно. С этим прекрасно справятся бумажные салфетки.
8. Помещаем его в миску, всыпаем немного муки и перемешиваем. Такой панированный изюм лучше вмешается в тесто. Всыпаем его в основную массу.
9. Теперь все хорошенько перемешиваем, чтобы сухофрукт максимально однородно распределился в тесте. 10. Подготавливаем форму для выпечки. В данном случае, это круглая форма с дырочкой в центре, предусмотренная специально для выпекания кекса.
Ее нужно смазать маслом и присыпать равномерно мукой или манкой.
Вы можете брать любую. А если хотите, можете приготовить порционные кексики в силиконовых или бумажных формочках.
Источник — https://youtu.be/BO4r1o8XrUk
11. Немного потрясем форму, чтобы тесто ровнее легло и из него вышли пузырьки воздуха, возможно оставшиеся в текстуре. Отправляем в духовую печь, разогретую до 180 градусов, примерно на 50 минут. Это время для одного большого кекса. В любом случае, зависит оно не только от размера формы, но и от особенностей вашей печки.
Готовность легко проверить зубочисткой — если после погружения в выпечку она не выходит оттуда липкой, то все готово!
12. Ну а теперь достаем из духовки, даем немного остыть, вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой (если хотите, конечно).
Нарезаем и подаем!
Вкусный шоколадный кекс с какао в домашних условиях
Как же здорово к чаю подать не покупное печенье или пирожные, а пышный, свеженький домашний кекс. Тем более, готовится он просто и быстро. Все, что входит в состав, пожалуй, уже есть на вашей кухне. А если чего-то и не хватает, можно купить в любом продуктовом магазине по доступным ценам.
Тут я хочу предложить вам шоколадный кексик. Но это не значит, что в составе будет сам шоколад. Его прекрасно заменит какао! Пару столовых ложек в тесто и масса приобретает шоколадный цвет и вкус. Обязательно попробуйте этот рецептик — не пожалеете!
Ингредиенты:
250 мл. кефира
2 ст.л. какао
200-250 гр. муки до нужной консистенции
3 сырых яйца
200 гр. сахарного песка
60 мл. растительного масла
щепотка соли
неполная ч.л. соды
Заливка:
100 мл. молока
1 ст.л. какао
100 гр. сахарного песка
пакетик ванилина
Приготовление:
Кефир лучше брать жирный. В данном случае, он 3,2%. Выливаем его в миску, где и планируете делать тесто.
Так как тесто готовится очень быстро, можно сразу включить духовку нагреваться до 180 градусов.
Добавляем к кефиру соду и быстренько перемешиваем. Начнется реакция и смесь начнет пениться, а значит, наша выпечка будет пышной. Следом отправляем соль, сахарный песок и сырые яйца. Всыпаем две полные ложки какао и все хорошенько размешиваем венчиком. Можете воспользоваться и миксером, если вам так удобно. Теперь вливаем растительное масло и снова мешаем.
Муку вместе с разрыхлителем смешиваем отдельно. Эту смесь теперь просеиваем (лучше даже пару раз). Сначала отправляем в шоколадную смесь грамм 200 муки. И, хорошенько перемешав, смотрим по консистенции. Она должна быть мягкой, однородной, примерно как густая сметана.
Если двухсот грамм будет недостаточно, можно добавить еще немного, до нужного состояния. Ведь мука у всех разная. Да и на ее свойства может влиять множество факторов, вплоть до температуры в помещении. Выпекать можете в любой форме, которая у вас есть.
У меня используется разъемная форма-кольцо, диаметром 22 см, дно которой застелено пергаментом. Переливаем сюда все подготовленное тесто и слегка потрясем, чтобы вышли все возможные воздушные кармашки изнутри.
Отправляем в уже разогретую к тому времени духовку на 20-25 минут. Режим печи — «Верх-Низ». Готовность проверяем деревянной палочкой — спичкой или зубочисткой.
А пока он выпекается, готовим заливку. Наливаем в сотейник 100 мл. молока, следом всыпаем сахарный песок, ванилин и какао. Перемешиваем, ставим на огонь. Помешивая, доводим содержимое до кипения. Сразу после этого снимаем с плиты. Заливка готова!
Готовый пирог сверху часто протыкаем деревянной шпажкой. Эти дырочки помогут заливке проникнуть поглубже. Заливаем подготовленным соусом, распределяя его равномерно. В таком виде убираем в еще горячую, но уже выключенную духовку на 10 минут.
Проводим ножом вдоль бортиков, отделяя кекс от формы и убираем кольцо. Десерт готов! Можно нарезать и наслаждаться!
Источник — https://youtu.be/0b6q3aydEs0
Приятного аппетита вам!
Как приготовить простой кекс на кефире без яиц
Если собрались испечь кекс, но в своем запасе нашли все, кроме яиц, не отчаивайтесь. Не стоит собираться в магазин за их покупкой. Ведь мы можем обойтись и без них. Будет тоже очень вкусно, уверяю вас.
Предлагаю вам такой рецепт. Состав очень простой и доступный. Причем, такая бюджетная выпечка понравится всем!
Что нам понадобится:
160 гр. сахарного песка
половина ч.л. соды
7 ст.л. растительного масла
изюм, любые сухофрукты, орехи или другой наполнитель по вкусу — 150 гр. в чистом виде
250 мл. теплого кефира
250 гр. муки (плюс еще 1 ст.л.)
сахарная пудра для посыпки
Процесс приготовления:
В миску всыпаем сахарный песок и вливаем к нему растительное масло. Перетираем все до однородного состояния, чтобы все песчинки равномерно намокли от масла. Вливаем сюда теплый кефир (комнатной температуры или чуть теплее).
Я обычно достаю его из холодильника за пару часов до приготовления и кладу на теплые, не слишком горячие отопительные батареи. В неотапливаемый сезон немного подогреваю в микроволновке.
Перемешиваем венчиком или миксером, до растворения сахарного песка.
Всыпаем соду и просеянную муку. Усердным трудом миксера или ручного венчика превращаем массу в однородную. Она должна быть мягкой, как домашняя сметана.
Изюм промываем очень старательно. Если ягоды слишком засушены, можно их предварительно, минут на 30, залить кипятком. После водных процедур их обязательно нужно просушить бумажными полотенцами от всей влаги.
Всыпаем его в миску, добавляем столовую ложку муки. Все хорошо перемешиваем, чтобы каждая ягода «запанировалась» мукой. Так его будет проще вмешать в общую массу.
Перекладываем изюм в тесто и все хорошенько вымешиваем. Всю эту красоту перекладываем в силиконовую или любую другую форму. Если у вас она не силиконовая, то ее нужно смазать маслом. Выравниваем поверхность лопаткой.
Убираем в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. В зависимости от размера вашего изделия и, собственно, состояния самой духовки, время может быть разным.
Когда пирог сверху зарумянится, проткните его в середине деревянной шпажкой. Если она после этого окажется сухой в месте погружения, значит все готово!
Даем готовому десерту немного остыть, затем достаем из формы. Горячим его лучше не тревожить, так как он может сломаться. Когда он постоит вне печи минут 20, то немного остынет, осядет и станет плотнее.
Источник — https://youtu.be/Vtv8wQPjgjw
Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой, наливаем чаек и спешим за стол!
Кекс «Зебра» — пошаговый классический рецепт
Вспомним советскую классику — пирог Зебра! Для меня в детстве это было чудом — как это пирог стал таким полосатым?! Оказывается, все до гениальности просто! Всего лишь нужно чередовать шоколадную и классическую массу для кекса, начиная с центра. Тогда готовое изделие приобретает очень интересный узор.
В этом рецепте я покажу вам тот самый кекс, который многие помнят еще с советского детства или юности! Обязательно попробуйте!
Список продуктов:
100 гр. сливочного масла (82,5%)
1,5 гр. ванилина
150 гр. сахарного песка
220 мл. кефира, жирностью 2,5% или выше
3 куриных яйца
щепотка соли
10 гр. какао-порошка
2/3 ч.л. соды пищевой
190 гр. сахарного песка
Ингредиенты идеально рассчитаны под круглую форму, диаметром 24 см.
Как готовить кекс:
В чашу миксера всыпаем сахарный песок, щепотку соли и ванилин.
Перекладываем мягкое сливочное масло, комнатной температуры. Включаем миксер сначала на низкой скорости, чтобы он вобрал в масло все песчинки. А уже затем, когда опасность развеять песок по всей кухне минует:))) — устанавливаем максимальные обороты. Взбиваем 2-3 минуты.
Сливочное масло, яйца, кефир и другие продукты должны быть теплыми, комнатной температуры.
Теперь по одному вводим сюда яйца, не прекращая работы миксера. После каждого прибавления хорошо размешиваем, чтобы предыдущее яйцо полностью распределилось. В итоге, получается такая мягкая и пышная масса.
Муку перемешиваем с содой и просеиваем эту смесь. Можно даже сделать это несколько раз, будет только лучше. Ведь мука, таким образом, насыщается кислородом. А значит, выпечка будет воздушнее и мягче.
Всыпаем одну треть сухой смеси в кефирно-масляную массу и снова включаем миксер на минимальной скорости до однородности. Затем вливаем треть кефира и снова все миксуем. Таким образом, чередуя муку и кефир, вводим их еще по трети.
Полученное тесто делим на две равные части. Можно воспользоваться весами или поделить «на глаз». В одну из этих частей добавляем какао, через сито и хорошенько перемешиваем.
Теперь, когда обе составляющие для кекса — шоколадная и классическая — готовы, можно приступать к формированию. В данном случае, форма разъемная. Поэтому, дно нужно выстелить пергаментом. Начиная с белой массы, кладем в центр 2 ст.л. Сверху, прямо в середину предыдущей порции, кладем шоколадную в том же количестве.
Таким образом, чередуя, расходуем все тесто. В самом конце, когда теста останется мало, выкладываем по 1 ложке. Форму немного потрясем, постучим об стол, чтобы тесто легло ровнее.
Духовку нагреваем до 170 градусов. Отправляем сюда будущий кекс на 40-45 минут. Если вы возьмете форму поменьше (20-22 см), то выпекать нужно минут на 5 дольше. В любом случае, проверяйте готовность зубочисткой.
Источник — https://youtu.be/Vx2-J2bDziw
Минут 5 после печки даем постоять пирогу в форме. Затем по краям проходимся острым ножом, а уже потом снимаем бортики. Прежде чем нарезать его, нужно дать ему полностью остыть. Горячим он будет ломаться, так как он очень мягкий. Со временем, остывая, он опустится и уменьшится в объеме, поэтому станет немного плотнее.
Теперь можно нарезать и наслаждаться!
Видео о том, как испечь кексы на кефире с вареньем
Совсем недавно я наткнулась на этот простой, но очень интересный рецепт кексов — маффинов. Автор ролика предлагает приготовить их на кефире с вишневым вареньем. Отличный вариант, когда нужно пустить в ход «пропадающее» варенье. Ну, или просто когда захотелось чего-то сладенького и вкусного, причем быстро!
Смотрите видео и узнаете все подробнее. Приятного просмотра!
Продукты для этого рецепта:
Мука — 150 гр.
Кефир — 100 гр.
Яйцо — 1 шт.
Варенье — 150 гр.
Разрыхлитель — 3 гр.
Сода — 1 гр.
Ванильный сахар — 5 гр.
Растительное масло — 40 гр.
Соль — щепотка
Самый вкусный лимонный кекс на кефире в духовке
Лимонный кекс — одно только название, а слюнки уже потекли, да?! ☺ Обязательно приготовьте такой пирог, ведь он просто бомбически вкусный. Других слов не подобрать! Нежный, ароматный, буквально тающий во рту! Тут мы рассмотрим рецепт этой выпечки.
По составу и способу приготовления он очень простой. Справится даже ребенок — честное слово! Да и ингредиенты из списка уже, скорее всего, есть у вас в запасе.
Необходимые продукты:
2 стакана муки
стакан сахарного песка
стакан кефира
1 ч.л. разрыхлителя
4 куриных яйца среднего размера
0,5 стакана растительного масла без запаха
один лимон
горсточка вяленой клюквы, вишни или изюма (на вкус и по желанию)
Приступаем к процессу:
Первым делом, моем лимон, высушим его и снимаем цедру. При этом, не затрагивайте белую часть — она горчит. Нам нужна только желтая корочка. С остатков лимона срезаем белую часть, убираем семечки и прокручиваем его через мясорубку. Можно измельчить блендером, если вам так удобнее.
В миску разбиваем яйца. К ним всыпаем все заготовленное количество сахарного песка. Вооружаемся миксером и превращаем смесь в пышную, белую массу.
Вливаем кефир и растительное масло к полученной смеси. Тщательно перемешиваем. Просеиваем сюда же муку, перемешанную с разрыхлителем, небольшими частями. После каждой новой порции ее вмешиваем до растворения всех комков.
Делать это лучше лопаткой, в одном направлении, по кругу, чтобы масса не осела.
Добавляем измельченный лимон, его цедру и любой другой наполнитель — на ваше усмотрение. В данном случае, это вяленая клюква. Вы можете брать орешки или сухофрукты или даже не добавлять ничего вовсе! Форму для выпечки кекса смазываем мягким сливочным маслом, обсыпаем мукой и вливаем полученное однородное тесто. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем 40-50 минут.
Точное время выпечки назвать невозможно, ведь у всех разные формы и печки. Проверяйте готовность деревянной палочкой.
Даем пирогу немного остыть, затем аккуратно переворачиваем его на плоское блюдо. Остается лишь посыпать его сверху сахарной пудрой и украсить чем-то вкусным. Например, орешками. Но это необязательно. Ведь и без дополнительных красот он будет прекрасен!
Источник — https://youtu.be/Lh7VA8HnHLs
Приятного вам аппетита!
Все еще сомневаетесь, печь ли кексики на кефире? Думаю, что уже нет! Ведь даже фото готовой выпечки, кажется, создает такую уютную и вкусную домашнюю атмосферу, что хочется прямо сейчас отправится на кухню, намешать все необходимые ингредиенты и отправить в духовку. И все рецепты в сегодняшней статье я подобрала классические, испытанные и проверенные временем. Я постаралась подробненько и пошагово расписать и показать вам сам процесс готовки, чтобы любая, даже начинающая хозяюшка смогла приготовить и порадовать своих близких такими вкусняшками! Так что выбирайте любой!
В отличие от других видов выпечки, кексы, пожалуй, самые простые в приготовлении. Я много раз видела в магазинах готовую смесь для их приготовления. Ее просто нужно развести водой и тесто готово. Я даже пару раз пробовала такие штуки в деле. Но это ничто по сравнению в той выпечкой, которая готовится из домашних продуктов!
Кексы на кефире — рецепты с фото на Повар.ру (76 рецептов кексов на кефире) / страница 2
Кекс «Зебра» без сметаны
Многие из нас с детства помнят красивую выпечку «Зебра». Её готовили разными способами, но внешний вид должен был быть одинаковым: чередующиеся тёмно-коричневые и светлые полосы. Вспомним рецепт! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.08.2018
Черничные кексики
5.0
Отличный десерт, чтобы побаловать им детей и себя. Чернику можно использовать свежую и в замороженном виде. Порционные кексики стали популярными во всем мире. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 21.06.2015
Кекс с курагой
3.9
Кекс с курагой — это маленькое кулинарное произведение искусства, которое обязательно порадует и Вас и Вашу семью. Красивые и аппетитные кексы, красиво оформленные, обязательно вдохновят на новое! …далее
Добавил: Наталья 29.04.2014
Мраморные кексы
3.0
Простая домашняя выпечка может быть не только вкусной, но и потрясающе красивой. Хотите побаловать себя и близких аппетитными кексиками? Тогда отправляйтесь на кухню, чтобы повторить этот рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.03.2017
Яблочный кекс на кефире
3.3
Поделюсь с вами классическим рецептом яблочного кекса на кефире. Рецепт очень летний, а сам кекс — сочный и ароматный. Я добавляю морковь и яблоко, но вы можете экспериментировать! Вкусно, рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.07.2015
Кексы простые на кефире
4.7
Легко, быстро и вкусно — это все про кексы простые на кефире. Их можно готовить с любой начинкой, с добавлением кефира или изюма (как в данном рецепте). Так давайте же попробуем приготовить их! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 30.07.2016
Кекс с манкой
5.0
Кекс с манкой получается нежным и рассыпчатым. Манная крупа придает тесту особую рыхлость. Чтобы кекс не получился «пресным» и «скучным», в него можно добавить какао. Тогда он будет шоколадным. …далее
Добавил: Яна Горностаева 22.04.2017
Кексики на кефире пышные
2.7
Готовим прекрасные кексики на кефире на завтрак для своих любимых. Рецепт кексиков на кефире пышных как раз для таких случаев. …далее
Добавил: Марина Щербакова 05.04.2015
Кекс с кефиром
4.4
На кефире легко можно приготовить очень вкусный кекс. Нежный, воздушный, с легким ароматом цитруса. Эта выпечка безусловно вас порадует не только вкусовыми качествами, но и простотой приготовления. …далее
Добавил: Владимир Братиков 15.12.2016
Маффины простые в формочках
5.0
Раньше я почти не умела печь, и потому удивлялась тому, как кондитеры это делают. Но сейчас могу себя назвать уже бывалым пекарем. Занимаюсь этим часто. Рецептов перепробовала много. Вот один из них. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.09.2017
Творожно-овсяные кексы
3.0
Перед вами рецепт приготовления творожно-овсяных кексов! Уверена, вам этот рецепт безумно понравится, ведь кексы будут сладкими, вкусными и нежными. И при этом они прямо тают во рту, честное слово! …далее
Добавил: Даша Петрова 01.04.2017
Рецепт кексов из кефира
5.0
Очень часто тесто для кексов готовят на кефире. Хозяйкам оно нравится по той простой причине, что замешивать его просто, а результат всегда превышает ожидания. Такие кексы можно готовить с начинкой. …далее
Добавил: Яна Горностаева 10.10.2017
Кекс в формочках на кефире
4.6
Кексы на кефире можно легко приготовить в порционных формочках. Они получаются очень нежными и мягкими. Такая выпечка остается свежей долгое время. Ее удобно брать с собой на работу, в школу. …далее
Добавил: Яна Горностаева 10.10.2017
Кексы на кефире
4.8
Хочу рассказать вам простой и очень классный вариант, как приготовить кексы на кефире с ягодами. Это чудесный рецепт, который точно придется по вкусу всем любителям несложной домашней выпечки. …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.01.2017
Кексы со смородиной на кефире
3.6
Ароматные кексики к чаю или кофе. Рекомендую рецепт кексов со смородиной на кефире! …далее
Добавил: Марина Щербакова 08.07.2015
Кекс на кефире с апельсиновой цедрой
3.7
В арсенале каждой хозяйки, любящей домашнюю выпечку, есть множество вкусных рецептов. Я хочу предложить пополнить вашу коллекцию этим простым и невероятно аппетитным кексом к чаю для взрослых и детей. …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.07.2017
Кекс на кефире в хлебопечке
5.0
Знаете, как приготовить кекс на кефире в хлебопечке? Все ингредиенты нужно предварительно подготовить, а затем выложить в чашу хлебопечки, установить нужную программу. Украшаю выпечку сахарной пудрой. …далее
Добавил: Наталья Польщак 15.10.2018
Кекс на кефире
4.0
Предлагаю вашему вниманию рецепт недорогих и одновременно очень вкусных кексов. Благодаря кефиру кексы получаются нежными, воздушными и мягкими. Скорее приступайте к приготовлению! …далее
Добавил: Jess 25.09.2012
Кекс на кефире с вареньем
3.4
Удивительно простой и очень вкусный кекс на кефире с вареньем в домашних условиях станет отличным вариантом для десерта в семейном кругу или чаепития с друзьями. При желании его можно украсить кремом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.01.2016
Вкусные кексы в формочках
4.0
На десерт к чаю хочу предложить вам отличный вариант, как приготовить вкусные кексы в формочках с шоколадом и бананом. Вкусно звучит? Значит запоминайте рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.03.2017
Кекс с маком
4.6
Не знаете, что бы такого приготовить сладенького к чаю? Вот вам отличная идея — простой рецепт кекса с маком на манной крупе. Вкусно, сытно и без лишних хлопот. Готовьте прямо сейчас! …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.04.2016
Простой кекс на кефире
4.0
Хочу предложить вам взять на заметку очень классный вариант, как приготовить простой кекс на кефире с фисташковыми орешками. Чудесная выпечка к чаю на каждый день для всей семьи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.10.2016
Кекс из кефира
4.0
Если хотите разнообразить ваше вечернее чаепитие, тогда в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить кекс из кефира. Такой кекс получается вкусным и мягким, он обязательно понравится вашей семье. …далее
Добавил: Татьяна Семина 31.10.2018
Кекс на кефире без яиц
5.0
Хотите порадовать домочацев новой вкусной выпечкой? Тогда я вам расскажу, как приготовить кекс на кефире без яиц! Отличный рецепт для тех, кто часто забывает или не успевает после работы купить яйца! …далее
Добавил: Даша Петрова 02.10.2016
Ванильно-шоколадный кекс
5.0
Ванильный или шоколадный кекс – это вкусно, но привычно. А если захотелось чего-нибудь простого, но интересного, тогда рекомендую отличный рецепт, как приготовить ванильно-шоколадный кекс. …далее
Добавил: Антон Сорока 05.02.2018
Кексы «Двойной шоколад»
5.0
Если вы истинный ценитель и любитель шоколада, у вас есть отличная возможность испечь невероятно вкусные шоколадные кексы. Поэтому вам пригодится рецепт, как приготовить кексы «Двойной шоколад». …далее
Добавил: Антон Сорока 06.02.2018
Кексики «Красный бархат»
Хотите удивить гостей оригинальным десертом, но возиться подолгу на кухне – это не для вас? Рекомендую воспользоваться вот таким отличным рецептом, как приготовить кексики «Красный бархат». …далее
Добавил: Антон Сорока 10.05.2018
Идеальные кексы
5.0
Предлагаю простой, но удачный рецепт кексов. Выпечка всегда получается идеально, ингредиенты доступны, сложностей в процессе приготовления нет. Сухофрукты и орехи придают выпечке насыщенный вкус. …далее
Добавил: Natali 07.04.2020
Медовый кекс с яблоками и орехами
Типичный кекс августа – яблоки, орехи, мед. Ароматная, быстрая, простая и вкусная выпечка к чаю. То, что надо! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 20.08.2018
Мраморный кекс на кефире
5.0
Кекс на кефире — самая простая домашняя выпечка. Хорош он тем, что готовится из обычных ингредиентов, которые всегда есть в наличии у любой хозяйки. Сегодня готовим мраморный кекс. …далее
Добавил: Зоя Шунина 25.01.2020
Шоколадные кексы с шоколадом
5.0
Кексы содержат двойную дозу шоколада. Они влажные и очень вкусные. К ним кладут белый и черный шоколад. Обязательно сделайте такие. Расскажу о рецепте, как приготовить шоколадные кексы с шоколадом. …далее
Добавил: Антон Сорока 19.05.2018
Кексы с повидлом
Что может быть вкуснее свежей, домашней выпечки? Кексы с повидлом — это лакомство, от которого очень трудно отказаться. …далее
Добавил: Oksana2019 19.05.2020
Кекс с цукатами и орешками
Кекс с цукатами и орешками — ароматная домашняя выпечка. Финики, цукатыи из апельсина, кокосовая стружка и грецкие орехи — вот такая радуга цветов и вкусов в одном кусочке вкуснейшего кекса. …далее
Добавил: Леся Федунова 01.01.2019
Кексы с шоколадными каплями
5.0
Самая «удобная» выпечка — это кексы. Набор продуктов может быть самым разнообразным, по времени приготовления не затратные. Предлагаю попробовать один из вариантов кексов, добавив шоколад. …далее
Добавил: Кристина 19.11.2019
Банановый кекс на кефире
5.0
Очень вкусный и простой в приготовлении кекс. Выпечка получается нежная и ароматная, непременно попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 06.04.2020
Криптокексы
5.0
Продолжаю тему криптовалюты, и сегодня у меня для вас криптокексы! Рецепт очень простой: воздушные кексы, легкий крем из сливок и шоколадные значки «биткойна». Смотрите и запоминайте! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.02.2018
Пышный кекс на кефире в духовке – 9 вкусных рецептов с фото пошагово
Если вы хотите испечь очень пышный кекс на кефире в духовке, тогда выбирайте один из наших девяти рецептов. Разные по вкусу и размеру, (как маленькие, которые пекутся в силиконовых формочках, так и большие), кексы получаются пушистыми, воздушными, сладкими и ароматными. Помимо ингредиентов, предложенных в базовых рецептах, в кексы для усиления вкуса часто добавляют ром, дробленный шоколад, сухофрукты. Проявляйте фантазию и творите с удовольствием ваши сладкие шедевры!
Пышный кекс на кефире в силиконовых формочках — пошаговый рецепт
Время готовки: 45 минут.
Порций: 12-15 шт.
По этому рецепту у вас легко получатся прекрасные маленькие кексы в силиконовых формочках с орешками и апельсиновой цедрой. А в некоторые из кексиков можно спрятать сюрприз: целые ягодки свежей, мороженой или консервированной вишни без косточек. Если хотите, сдобрите свою выпечку корицей или ванилином.
Калории: 322 ккал
Белки: 6.5 г
Жиры: 18.6 г
Углеводы: 32.3 г
В большую миску вылейте кефир, нагретый до комнатной температуры, а потом добавьте соду. Если кефир не слишком кислый, соду можно немножко пригасить уксусом.
В отдельной посуде взбейте яйцо, смешайте его с растительным маслом, хорошенько перемешайте и добавьте в кефир. Туда же добавьте сахар, немножко соли и просеянную муку, все хорошо перемешайте венчиком или ложкой. Консистенция теста – как густая сметана.
Заранее подробите ореховые ядра (орехи – любые), засыпьте их в тесто вместе с ванилином и (или) корицей и хорошо перемешайте.
Формочки смажьте маслом, причем печь кексы можно как в силиконовых формах, так и в металлических. Далее тесто можно разделить на две части, в одну из которых добавьте ложку цедры апельсина. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на две трети. В тесто без цедры выложите вишню и сверху залейте ягоды небольшим количеством теста.
Выпекайте кексы в формочках при 180 градусах в заранее разогретой духовке. Время выпечки – около 20 минут. Когда кексы хорошо зарумянятся, проткните их зубочисткой, она должна быть сухой, что означает полную готовность кексов.
Готовые пышные кексы на кефире в формочках немного остудите, выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, когда они уже совсем остынут.
Приятного аппетита!
Пышный кекс с изюмом в духовке
А вот вам рецепт простого, классического кекса с большим количеством изюма. Готовится это сладкая выпечка элементарно, но вкус имеет потрясающий! Если вы не являетесь поклонником изюма, замените его на любые другие сухофрукты, нарезанные небольшими кусочками: курагу, инжир, чернослив.
Ингредиенты:
Масло сливочное – 200 гр.
Мука в/с – 300-400 гр.
Кефир – 300 мл.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 200 гр. или по вкусу.
Изюм – 150-200 гр.
Сода – 1 ч.л. с горкой.
Ванилин – по вкусу.
Процесс приготовления:
Заранее промойте изюм, если он твердый, подержите его 10-15 минут в кипятке и хорошо просушите.
Размягченное сливочное масло в миске разотрите с сахаром, лучше всего это сделать при помощи миксера.
К маслу и сахару добавляйте яйца по одному, каждый раз растирая смесь миксером или венчиком. В конце немного взбейте смесь.
В теплый кефир добавьте соду и хорошо размешайте, можно также добавить и чуточку уксуса, чтобы сода полностью погасилась.
Затем добавьте в тесто изюм, перемешайте.
Введите в тесто ванилин по вкусу (или ванильный сахар) и муку порциями, хорошо размешайте до однородности. Кстати, муки может потребоваться и немного больше: тесто должно получится густым, а не стекать с ложки.
Густое, без комков, тесто аккуратно выложите в форму, смазанную кусочком сливочного масла.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс примерно 45-50 минут (более точное время регулируйте исходя из того, как печет ваша духовка).
Минут через 40-45 проткните кекс спичкой или деревянной шпажкой, если она будет сухой, значит выпечка готова! Если в конце выпекания кекс немного надтреснет, не пугайтесь, ничего страшного в этом нет.
Готовый румяный кекс, когда он немного остынет, извлеките из формы, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или к кофе.
Приятного аппетита!
Шоколадный кекс на кефире – вкусный рецепт!
Нежный шоколадный кекс на кефире по этому рецепту получается изумительным: пышным, воздушным, он хорошо пропекается и не оставляет равнодушным ни одного сладкоежку! Кстати, если хотите, можете добавить сюда немного изюма или орешков. Если вместо масла используете маргарин, берите только натуральный сливочный, без пальмового масла, пригодный для выпечки.
Ингредиенты:
Масло сливочное или маргарин – 200 гр.
Мука в/с – 300 гр.
Кефир – 400 мл.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 200 гр.
Какао – 4 ст.л.
Сода – 1 ч.л. с горкой.
Ванилин – по вкусу.
Процесс приготовления:
Разбейте яйца в кулинарную емкость, годную для замешивания теста, к ним добавьте сахар и кусочки маргарина или масла (они должны быть уже мягкими).
Взбейте все до однородности миксером.
В теплый кефир добавьте соду, ее можно слегка пригасить уксусом. Кефир влейте в смесь для теста, хорошо перемешайте.
Натуральный порошок какао добавьте в тесто, размешайте.
Затем порциями вводите муку, все время помешивая, чтобы в итоге у вас вышло тесто, которое стекает с ложки с большим трудом.
В смазанной маслом форме выпекайте кекс при 180 градусах в разогретой духовке около 45 минут, определяя готовность деревянной шпажкой либо спичкой.
Готовый шоколадный кекс должен хорошо подрумяниться и покрыться сверху небольшими трещинками.
Остуженный шоколадный кекс присыпьте сахарной пудрой или полейте растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт бананового кекса на кефире
Для выпечки мягкого кекса с бананами выбирайте только самые спелые плоды, потому что они наиболее сладкие, не вяжут и очень хорошо пахнут. Имейте также ввиду, если у вас не обычные, а мини-бананы, их нужно взять не 2, а 4-5 штук, а вот сахара в кекс нужно добавить в два раза меньше, потому что такие «малыши» обычно очень-очень сладкие!
Ингредиенты:
Бананы – 2 шт.
Масло сливочное – 70 гр.
Мука – 250 гр.
Кефир – 150 мл.
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 15 гр.
Соль – на кончике ножа.
Процесс приготовления:
Сливочное масло растопите до жидкого состояния в мисочке на плите либо в микроволновой печи.
Один банан нарежьте небольшими кусочками.
При помощи миксера превратите второй банан в пюре, добавив к нему кефир.
Отдельно взбейте в пену яйца с солью и сахаром (яйца должны быть холодными, тогда это получится сделать легче).
Во взбитые яйца введите растопленное масло и бананово-кефирную смесь, хорошо вымешайте.
Муку просейте и введите в тесто, а затем – разрыхлитель.
Хорошо вымешайте тесто, чтобы не было комков.
Добавьте туда банан, нарезанный кусочками.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Можно выстелить форму пекарской бумагой и смазать ее растительным маслом.
В форму вылейте тесто, имея ввиду, что в готовом виде кекс с бананами вырастет примерно на 3 см.
Выпекайте кекс в разогретой до 180-190 градусов духовке до готовности, что займет, в зависимости от особенностей духовки, 45-60 минут.
Через 40-45 минут проткните кекс деревянной палочкой: когда она будет совсем сухой, тогда вынимайте готовый кекс и дайте ему немного остыть.
Кекс с бананами вкусно кушать остывшим, присыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Пышный лимонный кекс на кефире
Лимонный кекс, пышный, очень мягкий и невероятно ароматный, политый густой лимонной глазурью – это без преувеличения королевское угощение, которое у вас получится приготовить, если вы воспользуетесь рецептом, приведенным ниже. Если не хотите делать глазурь, посыпьте кекс сахарной пудрой. Для улучшения вкуса в кекс можно добавить и цитрусовые цукаты.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука в/с – 2 ст. (по 240 мл).
Кефир – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Соль – 1 щепотка.
Яйца куриные – 3 шт.
Масло сливочное – 100 гр.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Цедра – с 1 лимона.
Для глазури:
Сок лимонный – 3-4 ст.л.
Сахарная пудра – 150-200 гр.
Процесс приготовления:
В миске взбейте миксером до пышной, светлой массы охлажденные яйца со щепоткой соли и сахаром.
Сливочное масло, постоявшее на столе и размякшее, немного взбейте миксером в отдельной емкости.
К маслу добавьте кефир и еще раз взбейте.
Соедините все ингредиенты для теста, смешайте.
Далее добавьте в тесто разрыхлитель и муку, вводя ее порциями.
Замешивайте тесто без комков, консистенция – очень густая сметана. Тесто можно замешивать как ложкой, так и венчиком или миксером.
С одного лимона при помощи мелкой терки снимите цедру, а из мякоти выдавите сок.
В тесто добавьте цедру, хорошо вымешав ложкой. Если будете добавлять кусочки цукатов, сделайте это теперь.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и немного присыпьте толчеными сухарями, а затем выложите тесто, разровняйте сверху. Силиконовую форму не нужно присыпать сухарями.
Выпекайте кекс при 180 градусах в разогретой духовке. Время выпечки – 40-45 минут (может быть меньше или больше в зависимости от духовки).
Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой.
Слегка остывший кекс выложите на решетку, дайте ему остыть.
За это время сделайте лимонную глазурь, смешав просеянную сахарную пудру с процеженным соком одного лимона.
Остывший кекс полейте сахарно-лимонной глазурью, а когда она застынет, подавайте выпечку к столу.
Приятного аппетита!
Воздушный кекс «Зебра» на кефире
На разрезе кекс «Зебра» на кефире имеет очень оригинальный вид, он напоминает полосатую шкурку африканской зебры, отсюда и название. Такой кекс можно выпекать как в одной большой форме, так и в небольших силиконовых или металлических формочках. Продукты для кекса нужны самые простые, поэтому его получится приготовить у любой хозяйки!
Ингредиенты:
Масло сливочное – 100 гр.
Какао – 3 ст.л. без горки.
Кефир – 1 ст. (250 мл).
Ванилин – по вкусу.
Куриные яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Мука – 250 г.
Сахар – 200 гр.
Соль – щепотка.
Процесс приготовления:
Остудите в миске растопленное до жидкого состояния сливочное масло.
К маслу добавьте сахар, чуточку соли, немного ванилина и хорошенько взбейте все венчиком.
Потом добавьте яйца и снова хорошо взбейте.
Далее в тесто добавьте теплый кефир.
Муку просейте и добавьте в тесто порциями, потом добавьте разрыхлитель.
Вымешайте тесто, чтобы не было комков, разлейте по двум емкостям поровну.
В одну половину добавьте какао, размешайте.
В форму для кекса, смазанную маслом, выливайте по две ложки светлого и темного теста поочередно, пока не выльете все. В форме тесто смешается между собой, создавая красивый, причудливый узор.
Выпекайте кекс «Зебра» в разогретой до 180-190 градусов духовке, время выпечки – от 45 минут до 1 часа в зависимости от объема формы и духовки.
Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой: из пропекшегося кекса она выйдет сухой.
Когда кекс остынет, его можно полить сахарной глазурью, присыпать сахарной пудрой или смазать сверху каким-либо густым кремом.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный творожный кекс на кефире
Более влажным, чем другие, получается творожный кекс на кефире, однако он будет очень мягким. В качестве ароматизатора используйте ванилин, а для вкуса можете добавить цукаты, изюм или кусочки шоколада. Творожный кекс – это прекрасная сладость для чаепития в кругу семьи!
Ингредиенты:
Творог – 200 гр.
Кефир – 100 мл.
Мука в/с – 350 гр.
Сахар – 150 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 3 шт.
Ванильный сахар – 1 пакетик.
Масло сливочное – 150 гр.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Процесс приготовления:
Творог берите не слишком влажный, а лучше – сухой. Выложите его в миску.
К нему добавьте сахар, ванильный сахар (или ванилин), чуточку соли и перемешайте.
Добавьте кефир теплый, но не горячий, а также яйца и взбейте все миксером.
Заранее полностью растопите масло сливочное, оно должно остыть.
Добавьте остывшее масло в смесь для кекса, хорошо размешайте.
Добавьте порциями просеянную муку с разрыхлителем, хорошо размешивайте тесто, чтобы не было комков.
Добавьте цукаты или любую вкусовую добавку, размешайте.
Тестом наполните форму для выпечки кекса, смазанную маслом. Если форма из металла, ее можно выстелить пекарской бумагой.
Выпекайте кекс с творогом на кефире в духовом шкафу при температуре не выше 180-190 градусов, время – 45-55 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Маленькие кексики в индивидуальных формочках пекутся 25-30 минут.
Остывший кекс присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Приятного аппетита!
Пышный кекс с манкой – пошаговый рецепт
Кекс с манкой на кефирном тесте – это еще один рецепт вкусной домашней выпечки к чаю. Особенно, если в тесто добавить шоколадную крошку, цукаты, сухофрукты, кусочки свежих фруктов или ягоды. А можно испечь и самый простой кекс с манкой, что тоже выйдет совсем неплохо!
Ингредиенты:
Кефир – 1 стакан (240-250 мл).
Ванильный сахар – 10 гр.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Соль – на кончике ножа.
Масло сливочное – 60 гр.
Мука в/с – 100 гр.
Манка – 1 ст.
Сахар – 150 гр.
Яйца – 2 шт.
Процесс приготовления:
Для начала дайте манке набухнуть в кефире: засыпьте крупу в кефир, размешайте и оставьте на столе, в миске под крышкой.
Через час мягкое сливочное масло взбейте миксером с сахаром и щепоткой соли, добавьте ванильный сахар (или ванилин по вкусу).
В смесь по одному вводите яйца, взбивая миксером.
После этого добавьте в тесто разбухшую манку, муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте тесто.
Сырое тесто по густоте должно быть средним, свободно стекать с ложки.
Если хотите, теперь добавьте в тесто любые наполнители для придания вкуса будущим кексам.
В смазанные маслом формочки (или в одну большую форму) вылейте тесто, заполняя их на 2/3.
Духовка должна быть уже разогрета до 180-190 градусов. Время выпечки – от 30 минут и более (все зависит от размера форм и мощности духовки).
Готовность кексов проверяйте деревянной шпажкой.
Остывшие кексы с манкой присыпьте сахарной пудрой и кушайте, запивая чаем, кофе или фруктовым компотом.
Приятного аппетита!
Простой рецепт кекса с яблоками
Если хотите отведать необычный домашний кекс, тогда испеките кекс с яблоками и корицей. Эта выпечка немного напоминает традиционный бисквитный яблочный пирог, однако получается еще вкуснее! В готовом виде яблочные кексы очень нежные, чуточку влажные внутри, с аппетитной корочкой сверху.
Ингредиенты:
Яблоко – 2 шт.
Яйцо – 2 шт.
Кефир – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Сахар – 2/3 ст.
Соль – 1 щепотка.
Масло растительное – 100 мл.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Цедра лимонная – 1 ч.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
С чистого лимона натрите нужное количество цедры, выжмите сок.
Миксером взбейте сахар с охлажденными яйцами до белой, густой пены.
В кефир добавьте взбитые яйца, масло растительное без запаха или такое же количество растопленного и охлажденного сливочного масла, цедру и соль. Миксером взбейте все до однородности.
Муку просейте заранее, а потом добавьте ее в тесто, аккуратно и легко замешивая, чтобы взбитые яйца не опали.
Добавьте в тесто разрыхлитесь и снова вымешайте, готовое тесто должно быть похожим на густую сметану.
Осталось добавить в тесто мелке кусочки яблок и корицу, снова вымешать.
Форму для кекса (или маленькие формочки) смажьте маслом, вылейте тесто, заполняя форму не до верха, чтобы кексу было куда подниматься в духовке.
Выпекайте кекс с яблоками при температуре 180-190 градусов 35-40 минут, ориентируясь на свою духовку. Если кекс плохо запекается, температуру увеличьте до 200 градусов.
Готовый кекс оставьте в выключенной и закрытой духовке на четверть часа, чтобы он не опал.
Остывший кекс переложите на блюдо, посыпьте пудрой из сахара или полейте сахарной глазурью.
Приятного аппетита!
Кекс на кефире. 6 рецептов приготовления нежной домашней выпечки
Кекс на кефире – это идеальный десерт, который порадует быстротой приготовления и удивительным вкусом. Кисломолочный продукт помогает делать выпечку пышной, пористой и в меру увлажненной. При красивом оформлении лакомство займет достойное место на праздничном столе.
Преимущество предложенных ниже рецептов – универсальность. Использовать можно даже кефир, у которого выходит срок годности. Кекс в любом случае выйдет вкусным и ароматным. На сливочном масле структура лакомства получается нежнее, но можно готовить и на растительном.
Если хотите удивить гостей, то можете в любой из предложенных рецептов добавить начинку: джем, сгущенку или варенье. Для этого перелейте половину густой массы в форму, распределите начинку и залейте оставшимся тестом. Если добавите в состав меньше сахара, то сможете приготовить выпечку с колбасой или капустой.
Не стоит увеличивать количество ингредиентов. Тесто не успеет пропечься и подняться. Если много гостей, то лучше испечь два кекса в разных формах. Емкость для выпечки заполнять надо максимум на 2/3. Если нет разрыхлителя, то замените ее содой, предварительно погашенной уксусом или лимонным соком.
Самый простой ванильный кекс на кефире
Кекс получается рыхлым, пористым и удивительно вкусным. Сливочное масло в рецепте можете заменить спредом или маргарином. Если хотите усилить аромат выпечки, то добавьте в состав ваниль и корицу. Вместо кефира разрешается использовать простоквашу или кислое молоко.
Потребуется:
Яйца куриные – 3 крупных.
Разрыхлитель – 10 г.
Ванильный сахар – 5 г.
Биокефир – 250 мл.
Сахарный песок – 170 г.
Пшеничная мука – 320 г.
Сливочное масло – 100 г.
Как готовить:
Яйца вбейте в высокую миску. Засыпьте сахарный песок.
Взбивайте миксером, пока масса не станет пышной и практически белой.
Насыпьте ванильный сахар. Размешайте.
Растопите сливочное масло. Перелейте в яичную смесь.
Залейте кефир. Взбейте.
Добавьте муку, пропущенную через сито вместе с разрыхлителем. Просеивать надо обязательно. Процедура поможет наполнить продукт воздухом. Благодаря этому кекс получится особенно воздушным и легким.
Взбивайте до однородности. Комков остаться не должно.
Смажьте специальную форму для кекса маслом. Залейте тесто.
Выпекайте 45 минут. Температурный режим 180°С.
Печем воздушный кекс на кефире с изюмом
В предложенном рецепте в кекс добавляют изюм, который заранее надо запарить, чтобы десерт получился вкусным. Для этого залейте сушеный виноград кипятком и оставьте на 10 минут. Кефир приобретайте жирностью не менее 2,5 %.
В летнее время, когда изобилие ягод, можно вместо изюма добавлять чернику, клубнику, малину. Чтобы тесто не изменило структуру, от выделяющегося сока, обваляйте ягоды в манке. Она впитает лишнюю жидкость.
Потребуется:
Кефир – 230 мл.
Растительное масло – 90 мл.
Разрыхлитель – 12 г.
Мука – 320 г.
Сахар – 180 г.
Куриные яйца – 2 шт.
Изюм – 50 г.
Как готовить:
Яйца разбейте в миску. Засыпьте сахар. Взбивайте добела. Процесс займет около 3 минут.
Влейте кефир. Взбейте миксером.
Добавьте пропущенную через сито муку, затем разрыхлитель.
Тщательно перемешайте венчиком. Масса должна стать полностью однородной. Комков быть не должно.
Влейте растительное масло. Взбейте.
С пропаренного изюма слейте жидкость. Просушите бумажным полотенцем. Присыпьте небольшим количеством муки. Размешайте. Такая подготовка поможет изюму равномерно распределиться.
Добавьте изюм в тесто. Перемешайте. При желании можете добавить цукаты и орехи.
Застелите форму для кекса бумагой для выпечки. Смажьте растительным маслом.
Отправьте запекаться в духовую печку, которую предварительно разогрели до 180°С.
Готовьте 50 минут. Достаньте. Немного остудите.
Если начать сразу извлекать из формы, то кекс деформируется.
Переложите на блюдо. Остывший десерт посыпьте сахарной пудрой.
Ароматный и влажный апельсиновый кекс на кефире
Влажный, ароматный, просто тающий во рту кекс придется по вкусу всей семье. Если закончился кефир, то можете заменить его сметаной или йогуртом. С вкусовыми качествами разрешено экспериментировать, попробуйте заменить апельсин лимоном, и у вас получится новый, оригинальный десерт.
Потребуются:
Мука – 180 г.
Растительное масло – 100 мл.
Разрыхлитель – 10 г.
Сахарный песок – 200 г.
Крупные яйца – 2 шт.
Апельсин – 1 крупный.
Кефир – 200 г.
Пошаговый процесс:
Влейте яйца в миску. Засыпьте 140 грамм сахара.
Тщательно взбейте. Масса должна побелеть.
Влейте кефир. Перемешайте.
Залейте растительное масло. Снова взбейте миксером.
Натрите цедру апельсина. Отправьте в тесто вместе с разрыхлителем.
Частями добавляйте муку, постоянно перемешивая.
Прогрейте духовую печь. Температурный режим 180°С.
Перелейте тесто в форму для кексов. Запекайте 50 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Если она сухая, значит лакомство готово.
Пока кекс запекается, приготовьте сироп.
Выжмите сок с апельсина в сотейник. Соедините с 60 г сахара.
Поставьте на средний огонь. Поварите 5 минут.
В готовом горячем кексе сделайте много проколов зубочисткой, чтобы он лучше и быстрее пропитался. Полейте сиропом.
Оставьте на полчаса.
Как испечь самый вкусный шоколадный кекс на кефире
Этот рецепт находка для любителей шоколадной выпечки. Десерт получается насыщенным по вкусу, нежным, пышным и ароматным. Кефир помогает делать структуру текста влажноватой и приятной. Этот вариант можете взять за основу для приготовления коржей для торта. Легкий кекс идеально сочетается со всеми видами крема.
Потребуются:
Куриные яйца – 2 шт.
Белый шоколад – 50 г.
Сахарный песок – 160 г.
Соль – 2 г.
Черный шоколад – 50 г.
Разрыхлитель – 5 г.
Сливочное масло – 15 г.
Мука – 160 г.
Растительное масло – 40 мл.
Какао – 60 г.
Пошаговый процесс:
Яйца влейте в емкость для взбивания. Посолите.
Взбивайте на максимальном режиме миксера до легкого изменения цвета.
Насыпьте сахар. Взбивайте, пока смесь не станет пышной и белой.
В отдельную емкость просейте муку, затем разрыхлитель и какао. Размешайте.
В тесто налейте растительное масло.
Частями добавляйте просеянную смесь, не переставая взбивать.
Порубите черный шоколад. Кусочки слишком мелкими не делайте. Отправьте в тесто. Размешайте.
Залейте в специальную форму для кекса. Отправьте в духовую печь.
Запекайте 40 минут. Температура 180°С.
Нарежьте сливочное масло на кубики. Переложите в пиалу. Добавьте измельченный белый шоколад.
Растапливайте пару минут на водяной бане. Можно воспользоваться СВЧ-печью. Плавить продукты нужно в импульсном режиме по несколько секунд, не допуская кипения.
Достаньте кекс из формы. Полейте теплой глазурью. Украсьте кусочками белого шоколада.
Готовим на кефире полосатый кекс «Зебра»
Красивый, яркий, необычный кекс приведет в восторг детей и гостей. В разрезе он поразит всех оригинальной полосатой раскраской. Ингредиенты приведены для формы в диаметре 28 сантиметров. Благодаря кефиру десерт получается рыхлым, мягким и очень пышным.
Потребуется:
Яйца – 6 шт.
Молоко – 30 мл.
Сахар – 375 г.
Мука – 450 г.
Кефир 2,5% — 150 мл.
Соль – 2 г.
Ванилин – 1 г.
Растительное масло – 100 мл.
Разрыхлитель – 15 г.
Какао – 40 г.
Пошаговый процесс:
В емкость для взбивания влейте яйца. Посолите.
Насыпьте ванилин. Больше, чем указано в рецепте не добавляйте, иначе тесто будет горчить.
Венчиком и миксером слегка взбейте. Засыпьте весь сахар. Взбивайте до пышной пены слегка желтоватого цвета. Процесс займет около двух минут.
Влейте кефир, затем растительное масло. Еще раз тщательно взбейте, чтобы все компоненты соединились воедино.
В муку добавьте разрыхлитель. Просейте через сито, для насыщения кислородом.
Отправьте в тесто. Добавляйте лучше частями, перемешивая энергично венчиком.
Масса получится густоватая, однородная и без комков.
Половину теста перелейте в пиалу. В оставшееся – насыпьте какао. Хорошо перемешайте.
Влейте молоко. Снова перемешайте до однородности.
Форму застелите пергаментной бумагой.
Зачерпните белое тесто. В центр формы налейте две столовые ложки.
Зачерпните темное тесто. Выложите в центр белой массы. Чередуйте, пока все тесто не закончится. Чтобы получились равномерные, красивые полоски, тесто лейте ровно в центр.
Возьмите зубочистку. Проведите несколько раз от центра к краю. Таким образом, на поверхности получится красивый рисунок, напоминающий сеть паука. Чем больше сделать в разных направлениях движений, тем интереснее изображение получится.
Отправьте в духовую печь. Она должна быть предварительно прогрета до 180°С.
Запекайте 40 минут. В высоту выпечка увеличится в 2,5 раза, поэтому форму выбирайте соответствующую.
Творожное лакомство полезно давать детям. Изюм приобретайте без косточек. Отдавайте предпочтение жирному творогу. В рецепте указано количество крупных яиц, если у вас мелкие, то увеличьте количество. Этот кекс вы можете завернуть в пищевую пленку и заморозить в морозилке. В нужный момент достать и прогреть в СВЧ-печи. Он останется свежим и мягким.
Потребуется:
Мука – 320 г.
Ванильный сахар – 12 г.
Соль – 2 г.
Сахар – 160 г.
Творог 9% — 100 г.
Яйца – 2 шт.
Изюм – 100 г.
Кефир 2,5% — 220 мл.
Разрыхлитель – 20 г.
Сахарная пудра – 20 г.
Пошаговый процесс:
Творог порубите. Отправьте в чашу миксера.
Засыпьте сахар. Влейте яйца.
Взбивайте минуту. Насыпьте ванильный сахар, затем разрыхлитель.
Продолжайте взбивать. Для удобства лучше использовать миксер с крутящейся чашей, чтобы освободить руки и не прекращать процесс взбивания.
Заполните форму для кекса густым тестом. Разровняйте поверхность.
Прогрейте духовую печь. Поставьте заготовку.
Запекайте 35 минут. Температурный режим 180°С. Проверьте готовность деревянной лучиной, проткнув кекс до центра. Если она стала влажной, то надо оставить еще на несколько минут в духовке.
Достаньте кекс. С боков проведите лопаткой, чтобы выпечка отошла от краев.
Накройте сверху тарелкой. Плотно прижмите и переверните. Снимите форму для выпечки. Таким образом, кекс останется красивым и неповрежденным.
Обильно присыпьте сахарной пудрой.
Все предложенные рецепты ценятся хозяйками простотой приготовления и отменными вкусовыми качествами. Любой вариант можете видоизменять, добавляя в состав орехи, кокосовую стружку, нарезанный кусочками шоколад, ягоды, курагу, чернослив, консервированные ананасы или яблоки. Для украшения используйте растопленный шоколад или кондитерскую посыпку.
Поделиться ссылкой:
604просмотров
Давайте поговорим: все о молоке Кефир
Каждый раз, когда я упоминаю о кефире в своих сообщениях, я получаю множество вопросов и просьб поделиться дополнительной информацией (и я даже отправлял зерна кефира некоторым из вас за в прошлом году или около того!). Сегодня день, когда я наконец-то собрал свои ленивые булочки и собрал сообщение об одном из моих любимых предметов: молочном кефире. Да, я ботаник, но мне очень, очень нравится говорить о кефире (мне нужно заняться новыми увлечениями).
Если вы не знаете, что такое кефир и почему я говорю об этом, читайте дальше.
Я могу честно сказать, молочный кефир полностью изменил жизнь моей семьи. Мы пьем его каждое утро (и я использую его для завтрака и выпечки вместо пахты), и я не преувеличиваю даже немного, но за последние 18 месяцев, с тех пор как мы его готовили и использовали, мы болели гораздо меньше, чем мы привыкли (и некоторые из моих детей, которые занимаются ежедневными проблемами с животиком, чувствуют себя на миллион процентов лучше).
Я не должен даже говорить это вслух, но я не могу вспомнить, когда в последний раз кто-то в моей семье заболел желудочным гриппом (и да, я знаю, потому что я просто сказал, что один из моих детей придет домой из школы, блюдая Cегодня).И, может быть, я просто сплю или бреду, но клянусь, в целом, мы просто здоровы с тех пор, как употребляем кефир.
Я знаю, что я звучу как рекламный ролик, но я не могу помочь, потому что я увлечен вещами.
Я никогда не слышал о молочном кефире, пока пару лет назад. Интересно, что некоторые из вас (мои милые читатели MKC) познакомили меня с этой идеей. Когда я узнал, что это был практически питьевой йогурт с большим количеством пробиотиков и полезных дрожжевых штаммов (это даже здорово для многих людей, не переносящих лактозу), я решил, что хочу узнать об этом больше.Поэтому я начал читать по молочному кефиру, и мне не потребовалось много времени, чтобы понять, что я хочу начать делать его сам.
Это одна из первых статей о молочном кефире, с которыми я столкнулся. Потому что есть много других ресурсов онлайн, которые являются абсолютными экспертами, когда дело доходит до молочного кефира. Я оставлю это им, чтобы дать вам мельчайшие подробности о молочном кефире, его истории, всех многочисленных преимуществах и гораздо большей информации. Сегодня я просто хочу коснуться основ: как я выращиваю свой молочный кефир и для чего я его использую (и в конце поста я связался с большим количеством внешних ресурсов).
Молочный кефир, короче говоря, это молоко, которое культивировалось или ферментировалось для того, чтобы обеспечить рост и производство хороших бактерий, ферментов и дрожжей, что, в свою очередь, делает его более здоровым и легче усваивается. Это удивительно полезно для здоровья кишечника и является огромным источником пробиотиков.
Несмотря на то, что он похож на другие кисломолочные продукты, такие как йогурт и пахта, процесс изготовления кефира (подсказка: это очень легко) делает его уникальным. Вместо того, чтобы подогревать и выдерживать при определенной температуре, такой как йогурт, кефир молока использует воспроизводимые зерна кефира для выращивания молока.Культивируется при комнатной температуре.
И нет, зерна кефира вообще не являются зернами (в смысле пшеницы). На самом деле это маленькие гелеподобные нуббины, похожие на приготовленные жемчужины из тапиоки. Они немного мягкие и могут показаться немного странными, особенно когда вы начинаете их использовать, но я обещаю, они дружелюбны. И если хорошо заботиться, они будут длиться вечно.
Я выращиваю или пинту или кварту кефира каждый день. Ниже я расскажу вам, как мы его используем.Но это мой процесс.
Я кладу чайную ложку кефирных зерен в стеклянную банку…
… и заливаю молоком (скудная чайная ложка для пинты и кучка чайной ложки для кварты). Я обнаружил, что мне не нужно больше зерна, чем это (иначе кефир вырастает слишком быстро и острее, чем мне нравится).
Примечание о молоке: любое молочное молоко (коровье, козье) или кокосовое молоко отлично подойдет для кефира (избегайте ультрапастеризованного молока — сырое молоко будет работать нормально).Я не пробовал его с миндальным, соевым или другим немолочным молоком, но я читал в Интернете, что они плохо работают для приготовления кефира. Чем больше жира в молоке, тем лучше для кефира. Я использую 2% молока (от Costco), и это работает как шарм.
Я накрываю банку сложенным бумажным полотенцем (или фильтром для кофе) и резинкой и оставляю при комнатной температуре на 24 часа. Чем теплее ваша кухня, тем быстрее станет кефир.
Когда я начинаю видеть маленькие карманы и пузырьки воздуха в молоке, я знаю, что оно готово к напряжению.
Чем дольше оно культурно, тем более терпким оно будет. Я пытаюсь поймать его так же, как он начинает образовывать воздушные пузырьки, о которых я тебе говорил. Вот как это выглядит, когда ты был бездельником кефира. Те зерна кефира голодают! Им нужно немного свежего молока как можно скорее.
Когда вы снимаете сложенную крышку с банки, вы увидите, что зерна кефира слипаются в верхней части молока (за исключением того, что это уже не молоко, а кефир!). У меня есть друзья, которые просто выкапывают зерна кефира вместо того, чтобы напрягаться, но мне не нравится делать это таким образом (мне всегда кажется, что я скучаю по некоторым зернам, и мне легче их просто процедить).
Я даю банку с кефиром, включая зерна, немного перемешать, чтобы рекомбинировать.
И затем я постепенно заливаю недавно культивируемый кефир в мой пластиковый фильтр (эксперты говорят, что зерна не должны вступать в контакт с химически активными металлами, поэтому я купил недорогой пластиковый фильтр для использования, но я знаю, что другие используют металлические фильтры без проблем), помешивая и слегка вдавливая, чтобы кефир стекал через ситечко в чистую банку, оставляя кефирные зерна позади.
Каждый день в сите остается еще несколько зерен кефира — эти кефирные зерна питаются сахаром в молоке, поэтому они продолжают расти и размножаться. Поскольку мне нужна только чайная ложка зерна для продолжения процесса приготовления кефира, Я использую избыточное количество зерна для пары вещей:
a) Я либо даю это другу, который хочет начать кефир (или которому удалось убить) их и нужно новое начало, хм) или
б) скорми его своим цыплятам или положи на корм нашей собаке Мэгги (это тоже хорошо для животных!).
Я кладу процеженные зерна кефира в пустую чистую банку, заливаю молоком, и процесс начинается снова и снова. И никогда не бойтесь — если вам нужен перерыв от кефира (или вы собираетесь в отпуск и не хотите искать няню с кефиром), просто положите его в холодильник, как только добавите молоко в новые зерна. Он может оставаться в холодильнике в течение недели или около того и будет просто отлично.
Напиток с кефиром готов к употреблению! ИЛИ, вы можете быть похожим на меня и позволить этой банке с кефиром (помните, в ней нет зерен — это напряженный кефир, который уже культивирован в течение 24 часов), пройти второй фермент.
Обычно я закрываю банку и оставляю кефир при комнатной температуре еще на 6-12 часов. Это фактически увеличивает пробиотики в кефире и смягчает острый, сильный аромат. Я настоятельно рекомендую делать это, если вы новичок в кефире и привыкаете к вкусу; некоторые люди бросают фрукты в кефир, так как он 2-й заквашивает, но я нет.
Во время 2-го брожения у него начнут появляться те же пузырьки воздуха, что и при первом превращении в кефир.В конечном счете это разделится на толстый кефир наверху и сыворотку на основании. Я встряхиваю его и помещаю в холодильник для последующего использования (и, честно говоря, я предпочитаю положить его в холодильник, чтобы остановить 2-й брод задолго до того, как он разделится так сильно).
95% кефира в нашем доме используется в наших утренних смузи. Остальные 5% я брошу в хлебобулочные изделия или блины вместо пахты. Польза для здоровья уменьшается, когда кефир подвергается воздействию тепла, как при выпечке, но выпечка все еще вкусная (супер нежная, легкая и пушистая).У меня есть рецепт блинного кефира из цельной пшеницы, который я делаю по крайней мере 1-2 утра в неделю.
У меня нет официального рецепта для наших смузи на завтрак, но они обычно состоят из: 2 чашки кефира очень спелый банан немного апельсинового сока любые замороженные фрукты, которые я чувствую, как добавить (и часто горсть шпината) )
Если кефир слишком терпкий, я добавлю одну или две капли нектара агавы или меда. Это оно!
Если вы когда-либо были гостями в моем доме, есть 100% вероятность того, что вам подали кефирный коктейль по утрам.
Выращивание кефира и приготовление утренних смузи — это неотъемлемая часть нашей рутины, я забыл, какой была жизнь до того, как в мою жизнь вошел молочный кефир!
Имейте в виду, что поскольку в молочном кефире много пробиотиков, особенно если у вас вялый кишечник (я никогда не думал, что буду использовать эту фразу в сообщении в блоге), у вас может быть период адаптации при первом запуске питье кефира молока (гм, я не буду вдаваться в реальные детали того, что может повлечь за собой период корректировки, так как этот — продовольственный блог и все).Я не помню каких-либо побочных эффектов, когда мы впервые начали его пить, но я много читал в Интернете об этом потенциальном периоде корректировки и чувствую необходимость выпустить отказ от ответственности.
Во всяком случае, вы идете! Молочный кефир. Мы это любим. Я буду рад ответить на любые ваши вопросы в комментариях ниже!
Yemoos (всеобъемлющий ресурс по всем вопросам кефира) Культивированная пища для жизни (это сайт, который впервые научил меня кефиру) Китчен (потому что Китчн знает все обо всем)
Сначала попробуйте найти кого-нибудь местного что кефир культур (просто спросите их; их зерна кефира множатся, и они, скорее всего, захотят заложить избыток) ИЛИ Вот несколько онлайн-ресурсов: Культурная пища для жизни (это где я купил свой зерна примерно год назад, и они все еще крепки) Yemoos Market * Примечание: из всех прочитанных мною материалов настоятельно не рекомендуется покупать кефирную пудру / сухое молоко.Если это вообще возможно, попробуйте получить живой набор кефирных зерен; они прослужат дольше и будут производить более качественный и здоровый кефир *
Так что вы думаете? Вы устали или молочный кефир уже стал частью вашей жизни? Скажи!
Макароны по флотски — рецепт с фаршем (пошаговый рецепт с фото на сковороде) Макароны по-флотски – звучит не очень аристократично, но втайне от высокой кухни все мы обожаем это блюдо с …
Макароны по флотски — рецепт с фаршем (пошаговый рецепт с фото на сковороде)
Макароны по-флотски – звучит не очень аристократично, но втайне от высокой кухни все мы обожаем это блюдо с детства. Осталось только вникнуть в секреты его приготовления, чтобы передать традицию и своим детям-внукам. Целых 4 пошаговых рецепта с фото, из которых обязательно родится что-то свое. Все варианты с фаршем, который есть всегда и у всех, готовить будем на сковороде, которая тоже найдется на любой, даже самой маленькой кухне.
Макароны по-флотски: рецепт с фаршем и с томатной пастой
Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой – лучший способ быстро и вкусно накормить большую семью. Сытный домашний обед будет обеспечен на все 100%. А до чего же вкусно — пальчики оближешь. Подготовьте все необходимые продукты – а их минимум — и смело начинайте готовить вместе с нами. Фактически понадобятся только свиной фарш, макароны, лук и томатная паста. В холодильнике может не оказаться лишь свинины и томатной пасты. И хотя фарш в рецепте представлен свиной, в других случаях может быть использован куриный, индюшиный, говяжий или «ассорти» — свинина пополам с говядиной. Можно купить и готовый, в таком случае обращаем внимание на его цвет и указанный срок годности. Но если хотите быть уверенными в качестве каждого ингредиента, мясо хорошенько вымойте и перекрутите самостоятельно на домашней мясорубке.
На сковороде прогреваем растительное масло, выкладываем туда весь лук и жарим до посветления и легко золотистого оттенка, постоянно помешивая.
Прямо в сковородку с луком помещаем фарш и жарим вместе, добавив по вкусу соль и перец.
Параллельно отвариваем макароны: воду чуть подсолим, всыплем в кипяток любые макаронные изделия – в нашем случае это аппетитные «пружинки». Варим 5-6 минут до состояния «на зубок» — чтобы макароны остались твердоватыми внутри, но снаружи выглядели бы готовыми. Сливаем воду, но не всю, оставляя в чашке немного для соуса.
Через 5-6 минут фарш прожарится и начнет источать ароматы.
Добавим к нему немного воды (оставшуюся часть после варки макарон) и томатную пасту. Перемешаем и потушим вместе несколько минут. Это будет вкусный густой соус к макаронам.
Соединяем полуготовые макароны с фаршем, прикрываем крышкой и доводим процесс до завершения в течение буквально 3-4 минут.
Еще раз помешаем и снимем пробу на соль и специи – и вот теперь макароны по-флотски полностью дозрели.
В горячем виде сразу же раскладываем кушанье по тарелкам. Для аппетита и пользы подаем со свежей зеленью и овощами.
Автор: Наталья
Макароны (лапша) по-флотски с куриным фаршем
Спагетти по-флотски с куриным фаршем – питательное, универсальное, не надоедающее блюдо: за уши не оттащишь и детей, и взрослых. Нежное мясо в сочетании с аппетитным соусом – это довольно просто, быстро и гарантированно вкусно. А дополнив эти компоненты еще и сочным соусом на основе томатов и сметаны, получим прекрасный ужин для уставшего за день семейства!
Что нам потребуется:
лапша длинная (спагетти) – 100 г;
куриный фарш – 200 г;
лук репчатый – 1 шт.;
томатная паста – 1 ч. л.;
сметана 15% – 1 ст. л.;
растительное масло — 3 ст. л.;
соль, перец – по вкусу.
Как вкусно сделать макароны по-флотски с фаршем
Сначала убедимся в наличии всех необходимых продуктов: куриный фарш может быть как магазинным, так и самостоятельно приготовленным, пакет длинных спагетти (важно использовать макаронные изделия только твердых сортов), томатная паста, сметана и репчатый лук.
Головку лука среднего размера почистим и нарежем мелкими кубиками.
Достаточное количество растительного масла разогреем в сковороде. Вначале обжарим лук до золотистого цвета, затем добавить к нему куриный фарш. Приправим мясо с луком специями по вкусу. Для того чтобы фарш равномерно обжарился, сперва примнем его вилкой (как на фото), а затем тщательно перемешаем с луком. Готовим на среднем огне 3-5 минут.
Далее в обжаренную массу вливаем 50 граммов кипяченой воды, затем — томатную пасту и сметану. Снова все смешиваем и продолжить тушить под закрытой крышкой в течение 10 минут.
Тем временем отварим до полуготовности длинные спагетти (каждый производитель на упаковке макарон указывает рекомендуемое время приготовления, поэтому ориентируемся на него). Готовые спагетти сливаем в дуршлаг и промываем в проточной воде.
Добавляем в сковороду с тушеным мясом и тщательно перемешиваем.
До полной готовности спагетти по-флотски будем доводить на умеренном огне в течение 5 минут под плотно закрытой крышкой, не забывая время от времени помешивать.
Вот и готовы сочные спагетти по-флотски с нежным куриным фаршем! Немедленно зовите всех к столу – такая вкусная еда не должна остыть!
Автор: Марина
Вермишель по-флотски с фаршем
Пастой в Италии называют макаронные изделия. Уточнение делаем лишь для того, чтобы сохранить самобытность авторского описания в следующем рецепте. Потому что эта вермишель по-флотски исполнена настоящего средиземноморского колорита. Чего стоит только список ингредиентов – он почти поэтичен…
Список продуктов:
макароны (любые тонкие и длинные) – 300гр;
фарш (в идеале телятина) – 200гр;
небольшие помидорки – 4шт;
чеснок – 1-2 зубчика;
оливковое масло — 0,5 стакана;
острый перчик чили – 2шт;
тертый сыр твердых сортов;
соль и черный перец по вкусу.
Как готовить вермишель по-флотски
Приготовление макарон по-флотски начнем с варки пасты в подсоленной воде. Варить нужно, разумеется, до состояния «аль денте» (т. е. практически готовы, но не разварились).
Фарш следует пожарить на сковороде в масле (нам пока понадобится только половина масла, указанного в списке продуктов). Время жарки — приблизительно 10 минут. Часто помешиваем и разбиваем все комочки.
Готовим соус «маринара». Для чего снова добавляем в сковороду оставшееся масло и нагреваем. Чеснока разрезаем вдоль пополам и кладем в сковороду. Обжариваем, но контролируем процесс: не даем чесноку гореть, в противном случае он испортит вкус «маринары», а она в свою очередь — макароны по-флотски. Пока он жарится, нарезаем томаты мелко и отправляем их туда же. Кладем чили целиком. Нагрев убавляем и держим на плите до тех пор, пока томаты не начнут распадаться. Помогаем им лопаткой.
Кладем в сковороду фарш и пасту. Хорошо перемешаем и протушим все вместе в течение нескольких минут. Если вы не переварили пасту, то окончательное блюдо у вас получится рассыпчатыми, а не сплошной склеенной массой.
Выкладываем наши спагетти по-флотски на большие сервировочные тарелки, посыпаем сверху тертым сыром, украшаем листиками базилика и немедленно подаем изумленным домашним.
Как видите, обычное флотское блюдо при желании может стать необычайно вкусным!
Автор: Валентина
Рожки по-флотски с фаршем
Минимализм этого рецепта обратно пропорционален максимальным вкусовым качествам завершенного блюда, потому что классическое приготовление – это своеобразный «золотой стандарт» плюс отточенное исполнение. Итак – никаких дорогих излишеств, а лишь мясной фарш, рожки и томатная паста.
Что нам надо:
фарш (свинина) – 300гр;
рожки – 350гр;
лук – 100гр;
том. паста – 2ст.л.;
соль и черный молотый перец;
подсолнечное масло – 4ст.л.
Процесс приготовления по шагам
Начнем с варки макарон. Сколько минут варить? Чтобы не ошибиться, лучше почитать рекомендации на упаковке и отнять от указанного времени две -три минуты. Рожки должны быть чуть-чуть недоваренными.
А пока они кипят на небольшом огне, мы займемся луком. Мелко его нарежем и отправим в сковороду с разогретым маслом.
Обжариваем до прозрачности. Почему начинаем с лука? Если жарить его одновременно с фаршем или добавить в сковороду уже после него, лук так и останется полусырым среди мяса. А сольно пожаренный, он максимально раскроет свой вкус и насытит им растительное масло, Которое поделится этим ароматом с остальными ингредиентами блюда.
Теперь можно закладывать в сковородку фарш.
Перемешиваем, солим, перчим по вкусу и обжариваем все вместе в течение 10 минут.
Добавляем томатную пасту.
Тем временем макароны поспели: откидываем на дуршлаг, чтобы слить воду, и выкладываем в сковороду.
И только теперь настало время их «доварить». Все перемешиваем, хорошо прогреваем и доводим до нужной кондиции. Ароматный и сытный обед готов.
Вот и весь наш пошаговый рецепт с фото.
Автор: Виктория С.
Вот и все секреты приготовления флотского блюда, перекочевавшего из камбузов в домашние кухни. Да и они не обязательны к точному воспроизведению. Чтобы из будничного стояния у плиты сделать настоящий праздник, добавляйте в ингредиенты собственные гастрономические пристрастия, фантазию, азарт и, конечно, хороший аппетит. Кушайте на здоровье!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 6
Макароны с фаршем на сковороде по пошаговому 🍝 рецепту с фото
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, мясорубка, кастрюля, столовая ложка, дуршлаг, сковорода, лопатка, плита, тарелки для подачи.
Ингредиенты
Ингредиенты
Количество
Макароны из твердых сортов пшеницы (рожки)
350-400 г
Мясо говядины
500 г
Лук
1 шт.
Соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Вода
1,5- 2 л
Растительное масло
2 ст. л.
Сливочное масло
30-40 г
Пошаговое приготовление
Мясо говядины (500 грамм) промойте. Удалите все пленки и сухожилия и порежьте произвольными кусочками, чтобы они входили в отверстие мясорубки.
Перекрутите мясо, порезанное кусочками при помощи мясорубки с мелкой решеткой. Остатки фарша из мясорубки можете протолкнуть кусочком луковицы или хлеба.
Лук (1 штуку) очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
В кастрюлю налейте воду (1,5-2 литра) и поставьте ее на огонь. Как только вода закипит хорошо посолите ее и отварите макароны до готовности. Готовые макароны процедите через дуршлаг и при необходимости промойте холодной водой.
Поставьте глубокую сковороду разогреваться на огонь. Влейте на нее растительное масло (2 столовых ложки) и выложите нарезанный кубиками лук. Обжаривайте лук на максимальном огне до золотистого цвета.
Когда лук начнет менять цвет (станет золотистый), выложите к нему фарш.
Дайте фаршу прожариться какое-то время, а потом перемешайте. Жарьте фарш, периодически помешивая, пока вся жидкость не выпарится и у фарша не появится красивый поджаристый цвет. Не выключая сковороду, добавьте в фарш сливочное масло (30-40 грамм), соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.
Выложите в сковороду отваренные макароны и перемешайте, чтобы фарш равномерно распределился.
Отключите сковороду, макароны с фаршем на сковороде готовы.
Способы украшения и варианты подачи
Макароны с фаршем, приготовленные на сковороде подавайте горячими, разложив на порционные тарелки. Украсить блюдо можно натертым на средней терке адыгейским сыром и мелко порезанной зеленью укропа или кинзы. К макаронам с фаршем можно подать кетчуп, томатный соус Краснодарский или соус томатный домашнего приготовления.
Видеорецепт
Как правильно приготовить вкусные макароны с фаршем на сковороде, смотрите в видео.
Вы узнали, как приготовить макароны с фаршем на сковороде. Залог успеха этого блюда зависит от правильно выбранных ингредиентов. Конечно, если вы приготовите фарш из куска мяса хорошего качества, то вкус блюда будет соответствующим. Если же вы используете готовый магазинный фарш, то приобретайте его у проверенных производителей. При обжаривании фарша на сковороде вы можете добавлять в него свои любимые специи (мускатный орех, кардамон, сушеный чеснок и другие), а также по желанию добавить томат или сыр.
Приготовьте макароны по-флотски по приведенному классическому рецепту и поделитесь в комментариях, понравился ли вам вкус полученного блюда и как оценила его ваша семья.
Другие рецепты блюд из макарон
Макароны с фаршем на сковороде
Ингредиенты
на
порций
Макаронные изделия
400
граммов
Фарш
400
граммов
Лук репчатый
1
шт
Оливковое масло
для жарки
Масло сливочное
10
граммов
Сахар
щепотка
Смесь перцев
2
ст. л
Томаты вяленые
2
ст.л
Чеснок сушеный
1
ст.л
Черри
для подачи
Базилик
для подачи
Стоимость ингредиентов
~
2. 7
В список покупок
Рецепт, проверенный временем и советским дефицитом продуктов. Разумеется, в Италии фарш для такой пасты готовят гуще, нажористее и богаче. Правда, там и название модное — паста алла Болоньезе. У нас всё было и есть проще: макароны с фаршем на сковороде — это почти макароны по-флотски. Благо сейчас гастрономическое изобилие позволяет и вкусные специи подобрать, и с пряностями разных стран поиграть! На выходе же всегда — обед на каждый день, дежурный, но неизменно вкусный.
Как приготовить «Макароны с фаршем на сковороде «
1
В сковороде нагреть оливковое масло. Лук репчатый разделать мелкой крошкой. К оливковому маслу добавить небольшой кусочек сливочного, припустить лук до прозрачности.
2
К луку добавить фарш. Фарш выбирать проверенный. Или сделать самим, желательно из нескольких сортов мяса. Обжаривать фарш 10-15 минут.
3
Готовый фарш посолить, приправить щепоткой сахара, сушёным чесноком, слайсами вяленых томатов и смесью перцев. Пряные дополнения так же можно выбрать и на свой вкус.
4
Любые макаронные изделия (в этом рецепте мелкие рожки) отварить на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
5
Подготовленные рожки откинуть на дуршлаг.
6
Сразу же, пока не стекла вся вода, рожки добавить в фарш и перемешать.
7
Макароны прогреть на сковороде с фаршем, разложить по порциям. При подаче гарнировать свежими томатами черри и базиликом.
Рецепт «Макароны с фаршем на сковороде » готов, приятного аппетита 😉 Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Макароны с фаршем на сковороде.
Пошаговый рецепт с фото
Макароны с фаршем на сковороде часто называют еще у нас макаронами по-флотски, в то время как в Италии макароны с обжаренным фаршем и томатной пастой известны под названием паста болоньезе. Но помимо помидоров и томатной пасты фарш можно обжарить и в сливочном, сметанном, сырном, соевом соусе, в соусе терияки и бешамель. Каждый из этих рецептов макарон с фаршем будет оригинален и вкусен по-своему. Чаще всего макароны или любой другой вид пасты предварительно отваривают, а уже потом соединяют его с жареным в том или ином соусе мясным фаршем. Помимо таких рецептов известен ряд других рецептов, в которых сырые макароны тушатся вместе с фаршем в соусе.
Тут же хочется сказать несколько слов о самих макаронах. Чтобы во время тушения они не превратились в кашу, отдайте предпочтения макаронам, изготовленным из твердых сортов пшеницы. Как правило, стоят такие макароны несколько дороже обычных. Но если вы купите настоящие итальянские макароны, то точно, не прогадаете. Они уже точно не подведут вас.
Для приготовления блюда можно использовать макароны разной формы. Подойдет классические макароны перья, спиральки, ракушки, бабочки. Конечно, выбор пасты не ограничивается вышеперечисленными наименованиями, ведь, на самом деле, видов пасты очень и очень много.
Такая технология приготовления блюда позволяет получить рассыпчатые макароны и очень сочные макароны с подливкой и мясом. По поводу выбора фарша нет каких-либо запретов. Берите тот фарш, который любит ваша семья.
Сегодня я предлагаю вам приготовить макароны спиральки с говяжьим фаршем и томатным соусом, приготовленным из свежих помидоров.
А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить макароны с фаршем на сковороде.
Ингредиенты:
2 луковицы,
2 моркови,
2 стебля лука-порея (белая часть),
600 гр. говяжьего фарша,
4-6 шт. помидоров,
1 стеблевой сельдерей,
4 ст. л. оливкового масла,
500 мл. бульон (мясной),
250 гр. сырых макаронов ( у меня спиральки),
соль и черный перец — по вкусу
Макароны с фаршем на сковороде – рецепт
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление макарон с фаршем на сковороде.
Морковку и луковицы очистите от кожуры. Разрежьте морковку вдоль на две части. Каждую из частей тонко нашинкуйте. В итоге у вас получатся тонкие полукружки моркови. Нарежьте достаточно крупными кусочками репчатый лук.
Две белые части стеблей лука порея нарежьте тоже тонкими кружками. Стебель сельдерея мелко порубите ножом.
Помидоры помойте. Нарежьте дольками и пюрируйте блендером или пропустите их через мясорубку.
Говяжий фарш разморозьте, если он был заморожен. На оливковом масле обжарите его в течение 5 минут, перемешивая лопаткой, чтобы он равномерно прожарился.
Добавьте к нему нарезанный репчатый лук и морковь.
Следом за ними добавьте сельдерей и лук порей. Полейте овощи с фаршем томатным пюре из свежих помидоров.
Обжарить до мягкости 5-7 минут.
Доведите до кипения и готовьте на медленном огне около 10 минут. Влейте мясной бульон. Если нет бульона, используйте обычную воду.
Приправьте по вкусу фарш с подливкой солью и черным перцем. По желанию можно положить лавровый листик – один или два шт. Всыпьте сырые макароны, и готовьте еще 15 минут, помешивая блюдо лопаткой, чтобы макароны не склеились. Во время тушения сковороду накройте крышкой, чтобы увеличить температуру. Время от времени поглядывайте них, чтобы они не переварились.
Макароны с фаршем на сковороде можно считать готовыми, когда они станут мягкими, но в то же время, они не должны быть чрезмерно мягкими и переваренными. Подавайте их, украсив базиликом или любой другой зеленью. Можно даже посыпать зеленым луком. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт макаронов с фаршем на сковороде вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и макароны с шампиньонами.
Макароны с фаршем на сковороде. Фото
Рожки с фаршем (по-флотски, фаршированные): рецепты с фото
14 июля 2017
9477
Сегодня мы поговорим об одном из известнейших в нашей стране блюд – макаронах с фаршем. Пожалуй, сложно будет назвать хоть одну семью в России, которая не готовила его ни разу. Большую популярность данное блюдо заслужило из-за его относительной простоты.
Нужно всего лишь смешать между собой вермишель, желательно простые рожки, с фаршем, все приправить и добавить немного овощей. Все просто и незамысловато, однако очень нравится и детям, и взрослым.
В данной статье вы узнаете о том, как же приготовить это блюдо при минимальной затрате времени и сил при помощи совершенно различных ингредиентов. При этом на ваш стол попадет совершенно уникальное, но при этом необыкновенно ароматное и очень вкусное блюдо.
Классический рецепт
Ингредиенты
Количество
рожки —
180 г
вода —
1 л
лук репчатый —
½ шт.
фарш из свинины и говядины —
150 г
вода —
2 стол.л.
сливочное масло —
50 г
сахар и соль —
по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Калорийность на 100 грамм: 295 Ккал
На данный момент можно найти огромное количество разнообразных рецептов рожек по-флотски. Однако именно классический рецепт, тот, который пришел в наши кухни еще от бабушек, обладает своим неповторимым шармом и сочетает в себе все гениальное – прекрасный вкус, простоту и быстроту приготовления, доступность всех нужных ингредиентов и даже невозможность в попытках испортить его.
Как готовить рожки с фаршем по-флотски:
Первым делом стоит приготовить макароны. На самом деле неважно, выбрали ли вы рожки, перья, бантики или другие макаронные изделия, главное, чтобы они были качественными, ведь тогда они просто не разварятся. Время приготовления зависит от выбранного сорта и обычно указывается на упаковке, однако его можно установить и попросту попробовав на вкус. Не забудьте посолить воду для макарон;
Пока макароны отвариваются, стоит начать готовить фарш. На плите разогрейте сковороду и положите на нее предварительно размороженный фарш. Если вы будете использовать еще мороженный, то макароны в конечном результате получатся совершенно сухими. Пока фарш готовится, постоянно помешивайте его, чтобы он поджарился равномерно;
Нарежьте половину луковицы на мелкие кусочки и добавьте его к фаршу. Продолжайте готовить до тех пор, пока лук не обретет золотистый цвет;
Обычно макароны готовятся минут восемь, поэтому если они сварились, а фарш пока совершенно не готов, то из кастрюли следует слить всю воду и положить в рожки немного растительного масла. Это поможет макаронам оставаться рассыпчатыми, а не слипнуться между собой;
Как только фарш будет готов, то следует выложить в сковороду и макароны. Всю смесь следует хорошенько перемешать и оставить готовиться на еще несколько минут. Здесь время приготовления зависит уже от предпочтений повара: если вы любите сильно прожаренную еду, то держите сковороду на огне подольше, если нет, то сразу снимайте. После этого макароны по-флотски будут готовы к подаче.
Как приготовить рожки с фаршем в томатном соусе
Если вы не хотите есть простую вермишель с фаршем, то данное блюдо весьма удачно можно разнообразить томатным соусом. На самом деле здесь не потребуется совершать никаких сложных манипуляций, всего лишь добавить немного простых овощей. А приготовить мясной томатный соус достаточно просто и в домашних условиях.
макароны – 200 г;
фарш свиной – 250 г;
чеснок – 2 зубца;
лук – ½ шт;
томатная паста – 2 стол. л.;
сливочное масло – 25 г;
растительное масло – 1 стол. л.;
базилик, орегано, укроп и петрушка;
соль и перец.
Время на приготовление: 45 минут.
Калорийность: 269 Ккал.
Готовим рожки с фаршем и томатным соусом на сковороде легко и просто:
Предварительно приготовьте свежий фарш. Именно фарш домашнего приготовления станет наиболее подходящим для данного блюда;
Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок. В глубокую сковороду налейте растительное масло и добавьте к нему небольшой ломтик сливочного. Лук с чесноком следует обжарить до приятного золотого оттенка;
Когда овощи будут готовы, к ним следует добавить имеющийся мясной фарш. Для готовки возьмите деревянную лопатку, ведь ей наиболее просто будет разбивать появившиеся комки. Чем меньше эти комки будут, тем более простым и быстрым станет приготовление фарша;
Фарш хорошенько приправьте травами и специями, а когда он станет хрустящим, то добавьте и томатную пасту. Все хорошо следует перемешать и влить в сковороду и немного бульона, чтобы соус получился более жидким. Все постоянно помешивайте и готовьте еще как минимум минут десять;
За это время отварите макароны до состояния аль-денте. Поскольку они еще будут отвариваться в соусе, то не следует очень сильно их переваривать. После этого добавьте рожки в соус и все перемешайте между собой. Обжаривайте смесь еще минут пять, после чего снимайте с плиты.
Рецепт приготовления рожек с куриным фаршем, овощами и зеленью
Для того чтобы разнообразить свой рацион и добавить в него лишние овощи, с легкостью можно воспользоваться данным рецептом. Удивительно гармоничное сочетание всех используемых ингредиентов попросту поразит вас.
макароны – 200 г;
куриный фарш – 180 г;
вода – 1. 5 л;
морковь – 1 шт;
лук – 1 шт;
перец сладкий – 1 шт;
томаты – 2 шт;
чеснок – 4 зубца;
базилик, орегано сухие;
свежая зелень: петрушка, укроп, кинза – пучок;
соль и перец.
Время приготовления: 45 минут.
Калорийность: 325 Ккал.
Как приготовить рожки с куриным фаршем, овощами и зеленью:
Подготовьте помидоры. Просто ошпарьте их при помощи кипятка, это поможет снять ненужную кожицу. После этого нарежьте их на небольшие кубики. Морковь можно как нарезать небольшой соломкой, так и натереть на терке. Болгарский перец следует очистить от семян и также нарезать в форме соломки. Лук почистите и нашинкуйте. Также поступите и с чесноком;
Теперь пришло время макарон. На плиту поставьте кастрюлю с подсоленной водой и доведите ее до кипений. После этого высыпьте макаронные изделия и отваривайте их до стадии полуготовности;
Поставьте на плиту глубокий сотейник и сковороду. В разогретой сковороде обжаривайте фарш, попеременно разбивая все комочки, приправьте все и посолите. В сотейнике же следует первоначально обжарить лук немного, после чего добавить к нему морковку. Огонь уменьшите до среднего, после чего выложите перец и чесноком, а через пару минут и помидоры. Все посолите и добавьте специи;
Когда овощи приготовятся, положите их в фарш немного потушите. После этого выложите подготовленные макароны, все перемешайте и немного потушите;
Подготовьте зелень: ее следует хорошенько промыть и нарубить достаточно мелко. Посыпьте ей приготовленные рожки.
Читайте как приготовить вкусные и сочные котлеты в микроволновке из разных видов фарша.
Как заготовить черемшу на зиму — свежую, соленую, маринованную. Читайте наши рецепты здесь.
Читайте как приготовить постные закуски на праздничный стол в нашей статье.
Макароны с добавлением рыбного фарша и помидоров
Если вы не большой любитель мяса, то приготовить необычное блюдо можно, если вы попросту замените мясной фарш рыбным. Это, несомненно, привнесет некоторое разнообразие в столь обычное меню.
макароны – 200 г;
филе пангасиуса, лосося или хека – 200 г;
лук – ½ шт;
помидор – 1 шт;
базилик, сушеный орегано, соль и перец.
Время на приготовление: 30 минут.
Калорийность: 218 Ккал.
Готовить рожки с рыбным фаршем и помидорами нужно так:
Предварительно отварите макароны. Делайте то же самое, что и обычно, однако примерно за минуту до того, как рожки, достигнут состояния аль-денте, обязательно опустите в воду лист лавра;
Рыбное филе следует очистить от всех костей и при помощи мясорубки сделать из него фарш. Его следует обжаривать на сковороде в течение нескольких минут, после чего к нему добавляется нарезанный помидор и специи с сухими травами;
Приготовленные макароны положите в сковороду и все размешайте. При необходимости добавьте соли и приправ. Накройте все крышкой и дайте рожкам потушиться в течение еще нескольких минут на минимальной температуре. После этого блюдо можно подавать к столу.
Фаршированные макаронные изделия с начинкой
Такое блюдо – отличная альтернатива для классических макарон по-флотски. При приготовлении используется духовка, поэтому у вас появится время оторваться от плиты.
макароны улитки – 200 г;
фарш говяжий – 350 г;
яйцо – ½ шт;
лук – ½ шт;
томат – 1 шт;
сыр твердый – 100 г;
укроп – пара веточек;
специи и соль.
Время приготовления: 1 час.
Калорийность: 188 Ккал.
Как готовить фаршированные рожки начинкой из фарша и сыра в духовке:
Подготовьте говяжий фарш. Для этого в глубокой миске смешайте его вместе с солью и специями, после чего в качестве связующего используйте яйцо. Все хорошенько перемешайте и добавьте натертый сыр;
Слегка обжарьте мелко нарезанный лук до золотистой корочки. Также на этом этапе стоит вскипятить чайник;
Возьмите большие сырые улитки и каждую из них плотно начините фаршем. Их следует выложить на противень достаточно близко друг к другу. Когда они полностью заполнят все дно формы, выложите на улитки слой лука и все залейте кипятком. Помидоры нарежьте кружками и также выложите сверху;
Все запекайте в духовке примерно сорок минут. Температура – 200 градусов. Перед тем, как вынимать из духовки обязательно проверьте все на готовность.
Вариант блюда в мультиварке на скорую руку
Чтобы приготовить макароны в столь полезном кухонном инструменте, как мультиварка, не требуется знать особых секретов. Блюдо все равно получится совершенно замечательным, ведь макароны, приготовленные таким способом, всегда хорошо пропитываются соусами, но при этом совершенно не развариваются.
макароны – 200 г;
сметана – 4 стол. л.;
яйцо – 1 шт;
фарш – 250 г;
лук – ½ шт;
вода – 0,5 л;
морковь – 1 шт;
сыр – 200 г;
растительное масло;
соль и перец.
Время на приготовление: 1 час 15 минут.
Калорийность: 223 Ккал.
Рожки с фаршем и сыром в мультиварке готовить необходимо так:
Подготовьте овощи: морковь натрите на терке, лук нашинкуйте мелкими кубиками. Также следует предварительно натереть сыр на крупной терке;
К фаршу добавьте лук, соль и перец, а также яйцо. Все это следует хорошо перемешать в отдельной миске;
Дно мультиварки смажьте маслом и выложите сметану. На все это выложите макароны и фарш. Все перемешайте и залейте водой так, чтобы она полностью прикрыла все макароны;
Включите все на режим «Тушение» и готовьте около часа. За пять минут до готовности откройте крышку мультиварки и засыпьте сыр. Продолжайте готовить. После этого блюдо можно считать готовым.
Полезные советы
Чтобы создать великолепные рожки с фаршем, обязательно используйте качественные макароны, желательно чтобы на упаковке был обозначен высший или первый сорт пшеницы, которая была использована для них;
Классические макароны по-флотски по своей текстуре достаточно сухое блюдо, поэтому к нему лучше всего будет подавать какой-нибудь соус – томатный, сливочные или многие другие.
Приготовить рожки с фаршем совершенно не сложно и поэтому процесс приготовления не отнимет у и так занятой хозяйки много времени. При этом столь большое разнообразие рецептов не даст этому блюду приесться и надоесть.
Оценить статью:
1
Facebook
Twitter
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Что еще почитать:
Макароны с фаршем и яйцом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Макароны с фаршем и яйцом на сковороде
На самом деле это блюдо готовится не из макарон, а из домашнего пельменного теста. Замешивается крутое тесто, тонко раскатывается и нарезается на ромбы — хенгели. Хенгели отвариваются в кипящей солёной воде как макароны.
Современные хозяйки упростили себе задачу, заменив тесто на макароны. В остальном же я точно соблюла рецепт.
Хенгель — очень сытное, зимнее блюдо, которое поедали перед дальней дорогой или если предстояла тяжёлая физическая работа. Тесто, яйцо, мясо — всё это делало блюдо невероятно сытным и энергетическим.
Как приготовить «Макароны с фаршем и яйцом» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления макарон с яичницей и фаршем нам понадобятся: макароны, говяжий фарш, лук репчатый, йогурт натуральный, несколько перьев зелёного лука, яйца и масло.
Шаг 3
Ссылка
Пока обжаривается фарш, измельчить лук и зелень.
Шаг 4
Ссылка
Переложить готовый фарш в миску. Растопить в сковороде 50 грамм масла и обжарить нарезанный на кубики лук.
Шаг 5
Ссылка
В миску вбить яйца, посолить и слегка взболтать вилкой.
Шаг 6
Ссылка
К обжаренному луку влить яйца.
Шаг 7
Ссылка
Не дав яйцам схватиться, сразу же добавить зелёный лук и обжарить до готовности.
Шаг 8
Ссылка
Готовую яичницу «поломать» ложкой на кусочки.
Шаг 10
Ссылка
Выложить на тарелку макароны и полить йогуртом.
Шаг 11
Ссылка
Положить сверху кусочки яичницы.
Шаг 12
Ссылка
И, наконец, сверху выложить фарш. Макароны с яичницей, зелёным луком и фаршем готовы.
макароны с фаршем
Знаю, что во многих семьях часто готовят макаронные изделия. Наша семья тоже не исключение, любим мы побаловать себя этим вкусным гарниром. Но сегодня я спешу Вам рассказать, как приготовить из простых макарон очень даже необычное второе блюдо, которое может сойти даже за праздничное. И так, если Вы хотите удивить своих домашних, идите в магазин за макаронами, но такими, которые можно нафаршировать.
Мы будем делать макароны — ракушки с фаршем. Получается очень простое и в тоже время вкусное, сытное основное блюдо для всей семьи. По вкусу оно чем-то напоминает наши пельмени или манты, только готовится блюдо намного быстрее и проще.
Потребуется:
Макароны — примерно 200 гр.
Фарш (у меня свиной) — 300 гр.
Лавровый лист — 1 шт.
Масло растительное — 1-2 ст.л.
Вода (бульон) — до покрытия макарон (примерно 2-3 стакана)
Соль — по вкусу.
Как приготовить вкусные ракушки с фаршем:
Я использую для фарширования — вот такие макароны.
Фарш у меня был домашний готовый. На сковороду или сотейник добавляем растительное масло. И начинаем фаршировать наши макароны-ракушки фаршем. Так фаршируем все макароны и укладываем плотно друг к другу и заливаем сверху водой (бульоном). Добавляем лавровый лист. Солим по вкусу.
Делаем огонь на максимум и доводим фаршированные макароны до кипения. При необходимости снимаем образовавшуюся пену. Затем убавляем огонь, но следим, чтобы макароны кипели. Так варим макароны после закипания примерно 8-10 минут. Этого вполне достаточно, чтобы дошли до готовности и макароны и мясная начинка. Вот такие получились у меня ракушки с фаршем.
Тарелочку оформляем майонезом и кетчупом (по желанию), выкладываем макароны и подаём домашним вкусный ужин.
Моему мужу очень понравились такие макарошки. Думаю, это не только вкусно, но и не обычно в подаче.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!
Как приготовить необычное блюдо из сушек с фаршем — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото
Рецепт нарезанного стейка с луком и грибами
Этот рецепт нарезанного стейка обжарен до совершенства, затем посыпан травами, карамелизированным луком и грибами и подается с домашними картофельными оладьями для идеального семейного обеда в будние дни.
Нарезанные стейки чертовски недооценены! Они богаты белком, имеют восхитительный вкус и обычно добавляются в жареный лук и грибы, что делает их невероятно вкусными.
Нет никаких сомнений в том, что цены на стейки растут, что усложняет их покупку.Однако этот рецепт представляет собой просто измельченную вырезку, которую упаковывают вместе, хорошо приправляют солью и перцем, а затем обжаривают на сковороде или на гриле до желаемой внутренней температуры, вот и все.
Что такое нарезанный стейк
По сути, это бургер, который готовят из рубленой или измельченной говядины. Я думаю, что лучше всего подойдет рубленый стейк из филе, потому что вы можете быть уверены, что он получен из хорошего куска говядины, филе, и в нем есть хорошее сочетание постного мяса и жира, которое обычно составляет 90/10.
Соотношение постного мяса и жира таково: 90 означает, что 90% фарша нежирное, а 10% — жир. Не беспокойтесь о процентном содержании жира, потому что вам нужно немного жира, чтобы скрепить фарш.
Вы можете абсолютно использовать измельченный патрон или измельченный круг, если хотите сэкономить деньги, но обычно эти отрубы имеют более высокое соотношение жира к постному, где-то около 80/20, что примерно на 5-10% выше, чем фарш из филе и может шов немного жирноватый.Мясо с более высоким соотношением жира и постного мяса также будет сжиматься при приготовлении из-за того, что жир будет готовиться.
Рубленый стейк наполнен белком, вкусом и доступностью. Я имею в виду, давай, кто бы не хотел ничего из этого нарезанного стейка? Кроме того, нарезанные стейки невероятно универсальны, когда дело касается способа приготовления и того, с чем его подавать.
Что там происходит
Самое прекрасное в этом, как и в любом другом стейке, в этом отношении, то, что вы можете положить на него все, что душе угодно! Всегда говорят, что в хорошем стейке ничего не нужно, и я согласен! Этот рецепт нарезанного стейка можно есть сам по себе, но, черт возьми, карамелизованный лук и жареные грибы настолько усиливают вкус.
Карамелизованный лук и грибы источают умами — тот восхитительный вкус, который вы ощущаете, от которого невозможно оторваться и нужно продолжать есть.
Мясо по своей природе является умами, поэтому, если вы комбинируете его с 2 другими ингредиентами умами, у вас во рту происходит абсолютный взрыв вкуса, так что спасибо Господу за это! Честно говоря, только нарезанный стейк и лук хороши сами по себе, а грибы выводят это на новый уровень.
Если вы не любитель лука и грибов, попробуйте приготовить котлеты для бургеров с мелко измельченным чесноком или соевым соусом перед приготовлением, чтобы придать мясу больше аромата, и просто тушите его в бульоне отдельно.
Продукты с умами: Другие продукты, содержащие умами, — это соевый соус, имбирь, чеснок, кимчи, выдержанный сыр и помидоры и некоторые другие.
Как это сделать
1: Начните с формирования своих мясных котлет руками на порции размером примерно 8 унций, это нормально, на глаз. Положите их в сторону на тарелке и приправьте с обеих сторон морской солью и треснувшим черным перцем. Можно заранее приправить их и оставить на несколько минут.
2: Добавьте немного нарезанного бекона в большую сковороду на среднем или сильном огне и жарьте до хрустящей корочки. Это занимает от 5 до 6 минут. Отложите приготовленный бекон в миску.
3: Поместите приправленные нарезанные стейки в сковороду с топленым беконным жиром и обжарьте нарезанные стейки, пока они не подрумянятся с каждой стороны, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Вы не хотите готовить гамбургеры полностью, вам просто нужно хорошо поджарить с каждой стороны.
4: Отложите нарезанные стейки в сторону, а затем добавьте подготовленный лук и грибы в ту же сковороду с топленым беконом и рубленым жиром для стейков. Приготовление на жире только придаст этому блюду больше аромата. Если хотите, можете слить весь жир и начать сначала с 2–3 столовых ложек оливкового масла.
5: Обжарьте лук и грибы на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, помешивая каждые 2–3 минуты, в общей сложности 15 минут.Вам не обязательно делать идеальную карамелизацию, но чем дольше вы карамелизируете, тем ароматнее будет ваше блюдо. Ваш лук должен стать слегка золотисто-коричневым со всех сторон и непрочным.
6: Добавьте говяжий бульон , тимьян, соль и перец в сковороду с луком и грибами и доведите до кипения на сильном огне.
7: Уменьшите огонь до минимума, снова добавьте нарезанные стейки и приготовленный бекон и тушите 20–25 минут или пока овощи не станут мягкими и нарезанные стейки не будут прожарены.Обслуживать!
Как карамелизировать лук
Когда вы думаете, что карамелизировали лук, вам, вероятно, потребуется еще 10-15 минут. Настоящему карамелизованному луку требуется около 45 минут, чтобы должным образом карамелизироваться, но вкус, ох, аромат, который он дает.
Все начинается с добавления жира в сковороду на среднем огне, а затем добавления нарезанного лука и забывания о нем на 45 минут. Ну, не совсем, вам нужно возвращаться каждые 5 минут или около того, чтобы перемешать, но вы не хотите слишком сильно их волновать, иначе у них никогда не будет возможности карамелизироваться.
Вы также можете добавить немного воды или вина, чтобы очистить сковороду от глазури и избавиться от всей массы, прилипшей к ее дну. Обожает это добро на дне сковороды при запекании чего-то, что придает СООТВЕТСТВУЮЩИЙ привкус вашему рецепту. Теперь вылейте все это добро поверх этого рецепта нарезанного стейка.
Что подавать с рубленым стейком
Я решил пойти дальше и подать этот нарезанный стейк на некоторых домашних картофельных оладьях. Их невероятно легко приготовить, и они отлично сочетаются с этим рецептом стейка, а вот насколько легко их приготовить.
Измельчите немного картофеля Айдахо среднего размера и погрузите его в миску в холодной воде, пока он не будет готов к приготовлению. Перед приготовлением очень хорошо процедите в ситечке, потому что вода в картофеле может вызвать пламя от горячей сковороды с маслом.
Добавьте немного масла в большой сотейник на среднем или сильном огне и, когда оно начнет слегка дымиться, равномерно добавьте тертый картофель по всей сковороде.
Готовьте картофель 4-5 минут, затем переворачивайте его лопаткой. Можно переворачивать его по частям, так как вначале будет много картофеля, прежде чем он начнет готовиться.
На приготовление картофельных оладьев нужно от 20 до 25 минут, поэтому переворачивайте их на сковороде каждые 4–5 минут. Они должны быть золотисто-коричневыми и прожаренными.
В конце посолить и поперчить. Подавать горячим!
Рецепт Заметки от шеф-повара + советы
Способ разогрева: Добавьте желаемые порции в сотейник с 1/4 стакана говяжьего бульона, накройте фольгой и готовьте в духовке при температуре 400 ° в течение 10–12 минут. Повторный нагрев стейка на 100% приведет к повышению внутренней температуры, скорее всего, от средней до средней.
Как хранить: Храните этот нарезанный стейк в пластиковом контейнере или накрытый пластиком и поставьте в холодильник на срок до 4 дней. Его также можно заморозить на срок до 60 дней в пластике. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике 1 день.
Мои любимые рецепты стейков
Ну, это все, что у меня есть друзья, спасибо, что заглянули, и если вы любите рубленый стейк и хотите попробовать один из моих любимых рецептов рубленого стейка, то посмотрите эти
Распечатать рецепт
Рецепт рубленого стейка с луком и грибами
Ищете отличный ужин в будние дни? Попробуйте этот вкусный и легкий рецепт стейка с карамелизированным луком и грибами!
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 50 минут
Курс: Основной
Кухня: американская
Порций: 4
калорий: 923 ккал
Автор: Шеф-повар Билли Паризи
Инструкции
Приправить говяжьи котлеты солью и перцем и отложить.
В большой горячей сковороде на среднем огне добавить бекон и готовить до хрустящей корочки. Когда бекон приготовится, отложите в сторону и используйте ту же сковороду, чтобы добавить приправленное мясо.
Обжарьте мясо по 2–3 минуты с каждой стороны, пока оно не подрумянится, но не прожарится.
Достаньте нарезанные стейки из сковороды, когда они подрумянятся, и отложите на тарелке. Затем добавьте в сковороду лук и грибы, убавьте огонь до среднего и карамелизируйте примерно 12-15 минут.
Когда овощи станут красивыми и золотисто-коричневыми, удалите глазурь с говяжьим бульоном, добавьте тимьян, соль и перец и доведите до кипения. Добавьте обратно нарезанные стейки и тушите на слабом огне 20-25 минут или пока овощи не станут мягкими и нарезанный стейк не будет готов.
В отдельном большом сотейнике на среднем или сильном огне добавьте оливковое масло и тертый картофель. Готовьте 20-25 минут, переворачивая картофель каждые 4-5 минут до золотистого цвета. Приправить солью и перцем.
Подавайте рубленый стейк с картофельными оладьями, луком, грибами, соусом и тимьяном для украшения.
Примечания
Примечания шеф-повара:
Получите идеальное поджаривание на этих нарезанных котлетах для стейков, убедившись, что огонь находится на среднем или сильном огне.
Потратьте время, чтобы карамелизировать грибы и лук, они должны быть подрумянившимися и непрочными.
Добавьте приправу для подливки , потому что это будет жидкость для тушения, которая будет дополнительно приправлять котлеты для бургеров.
Начните с сушеных трав и завершите все блюда свежей зеленью для максимального аромата.
Питание
Калорий: 923 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 59 г | Жиры: 55 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 176 мг | Натрий: 860 мг | Калий: 2423 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 45 МЕ | Витамин C: 18,3 мг | Кальций: 96 мг | Железо: 8,1 мг
Рецепт нарезанного стейка с луком и грибами последнее изменение: 19 мая 2020 г. , автор — шеф-повар Билли Паризи
ЛУЧШИЙ традиционный фарш — смелый гурман
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Если вас никогда не интересовали товары, купленные в магазине, или даже большинство самодельных версий, вы не одиноки. Но просто подождите, пока вы не попробуете этот превосходный домашний фарш рецепт — это полностью изменит правила игры! Если вы никогда не любили мясной фарш или всегда любили его, приготовьтесь либо к обращению, либо к более глубокой любви!
Мало кто сегодня знает вкус настоящего, настоящего мясного фарша, блюда XI века.И это объясняет, почему очень немногие люди, которых я знаю по-настоящему, наслаждаются мясным фаршем , а не просто едят его по традиции (или вынуждены, чтобы не обидеть бабушку!). К сожалению, аутентичный способ приготовления фарша был в значительной степени утерян в прошлом веке.
Что случилось с традиционным фаршем?
И я говорю «потеряно» не потому, что он был полностью стерт, а потому, что фарш так сильно изменился, некоторые из его наиболее важных элементов были упущены, что он едва ли напоминает своего первоначального предка. Из многих традиционных британских блюд, претерпевших с годами те или иные изменения, мясной фарш, вероятно, изменился больше всего. Во многом это связано с тем, что в фарш часто не входят два ключевых ингредиента: мясо (традиционно говядина или баранина) и сало.
Такие вещи, как военный паек на мясо, отказ британской кулинарии от сладко-соленых сочетаний и отход от традиционного использования сала (прочтите мою статью о , почему вам следует использовать сало и сало — короче, медицинские исследования подтверждают ведь наши предки были правы!) способствовал постепенному отходу от включения мяса и сала в фарш.Результат этих изменений проявляется в сегодняшних крошечных пирогах с фаршем, которые почти болезненно сладкие без пикантного мяса и сала, которые завершают вкус, а также довольно плоские и однотонные по вкусовому профилю без сложных пикантных ингредиентов. Это любимое блюдо как простых людей, так и членов королевской семьи (которым наслаждались поколения королей, которые наслаждались пирогами во время коронаций и за своими величественными столами), к сожалению, превратилось в нечто, являющееся всего лишь пережитком, остатком того, чем оно когда-то было . .. духи веков назад парили над тем, что сегодня выдается за мясной фарш, сжимая кулаки и стеная в агонии.
Ладно, это немного драматично.
Каковы основные ингредиенты настоящего старомодного фарша?
Много поколений назад люди воспринимали фарш как крепкую сладко-соленую смесь на основе мяса, которая вызывала в воображении тысячу вкусовых ощущений. Соедините это с несравненной текстурой, которой сало способствует образованию корочки пирога, поскольку оно запекается с мясным фаршем, и неудивительно, что пирог с фаршем был объявлен фаворитом на протяжении многих веков в Соединенном Королевстве, а затем стал традицией в Канаде, Австралии. Новая Зеландия, Ирландия, Северная Европа, Южная Африка и регион Новой Англии в США.S ..
Пироги с фаршем и сегодня считаются незаменимым дополнением к праздничным обедам. Но чтобы фарш был по-настоящему «традиционным», он требует мяса и сала.
Рождественский пирог Уильям Генри Хант (1790-1864)
Примечание о САХАРЕ: Столетия назад фарш был гораздо менее сладким, чем сегодня. Хотя он был сделан из фруктов, чтобы добавить сладости и помочь сохранить его (содержание фруктозы), сахар не добавлялся. Если хотите, можете сократить потребление коричневого сахара.
Примечание о МЯСЕ: Если вас отталкивает мысль о добавлении мяса в фарш, как это делали наши предки на протяжении веков, подумайте об этом так: представьте себе марокканский тагин — блюдо из говядины или баранины, которое готовится медленно. с сухофруктами, орехами и множеством ароматных специй. Это просто потрясающе. Фарш, который, что неудивительно, происходит от крестоносцев, привезших с собой специи и методику с Ближнего Востока, представляет собой очень похожую концепцию: говядина, сваренная на медленном огне с сухофруктами, орехами и множеством чудесных специй.Звучит не так уж плохо, правда? Фарш хранят какое-то время (под слоем жира, многовековой метод консервации), чтобы аромат мог усилиться, а затем из него выпекается слоеный пирог. Небеса.
Зачем мне делать цукаты из кожуры цитрусовых?
Еще один аспект, который всегда отталкивал меня в мясном фарше, — это сильный вкус коммерческой цукаты из цедры цитрусовых, который требуется в большинстве рецептов. У него сильный химически-вяжущий вкус, который не нравится многим.По этой причине я использую и настоятельно рекомендую приготовить домашнюю цукаты из цукаты цитрусовых для этого мясного фарша. Поверьте мне, аромат несравненный и ставит купленный в магазине товар до ужасного стыда. А good засахаренная цедра цитрусовых придает мясному фаршу невероятный вкус. Тем не менее, если вы не возражаете против цукатов из кожуры цитрусовых и хотите сэкономить силы, смело используйте ее.
Ознакомьтесь с нашей публикацией о Как сделать цукаты из кожуры цитрусовых.
Примечание о SUET: Хотя вы «можете» заменить сливочное масло (и даже кокосовое масло, хотя это значительно изменит вкус), я настоятельно рекомендую сало как для вкуса, так и для текстуры, особенно если вы делаете фарш. пироги.Если вы когда-нибудь делали корочку для пирога с салом, вы поймете — конечный результат — хлопья и ароматное совершенство, не похожее ни на что другое. Когда вы запекаете пироги с фаршем, сало прикипает к корочке пирога, улучшая текстуру и аромат.
Обычно я сам делаю сало, когда у меня есть доступ к некоторому количеству почек от местных коров, которых кормят травой. Но для купленного в магазине варианта я рекомендую Atora Shredded Beef Suet из Англии и известное имя с 1893 года.
Можно ли консервировать фарш для длительного хранения?
Примечание о КОНСЕРВАЦИИ: Традиционно фарш готовили за год до того, как его съели, чтобы дать ароматам время развиться и углубиться.Время действительно улучшает его, но уже через несколько дней его вкусно съесть. Однако, если вы хотите сохранить его, есть несколько вариантов:
Холодильник: Если вы опустите мясо, его хватит на год в чистых стерилизованных банках (некоторые хранят его несколько лет в задней части холодильника). Слой жира сверху защищает мясной фарш от попадания воздуха, что приводит к порче продуктов. Это метод сохранения, который используется на протяжении многих веков. Если вы добавите мясо, оно будет храниться в холодильнике до 2 недель.
Морозильник: Фарш с мясом или без него можно замораживать в герметичных контейнерах или в пакетах с застежкой-молнией на срок до 6 месяцев.
Консервы для длительного хранения: Если вы хотите, чтобы традиционная мясная версия сохранялась дольше, вы можете обработать каменные банки размером с кварту (оставляя свободное пространство 1 дюйм) в автоклаве (не на водяной бане). Выложите горячий фарш в стерилизованные квартовые банки, оставив 1 дюйм свободного пространства. Используйте чистую влажную тряпку, чтобы стереть масло с банок.Запечатайте и обработайте в автоклаве в соответствии со временем и давлением, указанными в таблице ниже, и фарш будет храниться до года:
Рекомендуемое время обработки для автоклав с циферблатным манометром.
Давление в канале (PSI) на высоте
Стиль упаковки
Размер банки
Время процесса
0 — 2000 футов
2,001 — 4,000 футов
4,001 — 6,000 футов
6000 — 8000 футов
Горячий
кварт
90 мин
11 фунтов
12 фунтов
13 фунтов
14 фунтов
Приступим!
Смешайте все ингредиенты, кроме бренди и / или рома в кастрюле среднего размера.
Если вы добавляете мясо, что я настоятельно рекомендую, вы добавляете его одновременно.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до СЛАБОГО и варите без крышки около 2 часов, время от времени помешивая, еще больше в конце, чтобы предотвратить подгорание. Если жидкость слишком быстро уменьшится и фарш начнет прилипать / подгорать на дне, добавьте немного яблочного сока или воды.
В конце добавьте бренди и / или ром.
Примечание. Если вы предпочитаете готовить алкоголь, добавляйте его одновременно с другими ингредиентами (обратите внимание, вкус бренди / рома будет менее выраженным).
Разлить горячий фарш по стерилизованным банкам. Дайте банкам остыть. Жидкое сало на поверхности постепенно затвердеет, превратившись в защитный слой, который позволит вам безопасно хранить фарш.
** Инструкции по различным способам хранения мясного фарша, в том числе о том, как его можно хранить в течение длительного времени, см. В разделе блога выше о консервировании.
Этот мясной фарш вкусен сразу, но для оптимального вкуса оставьте его в холодильнике на 1-2 недели перед употреблением.
Если вы добавляете говядину в фарш и планируете хранить ее дольше пары недель, следуйте приведенным выше инструкциям по консервированию фарша под давлением.
Или создайте свои собственные изюминки, используя его для мясного торта или маффинов!
Мало кто сегодня знает, каким должен быть НАСТОЯЩИЙ мясной фарш, сегодняшний вариант бледнее фарша, который веками был традицией домашнего хозяйства.Попробуйте эту традиционную версию, и даже если вы всегда ненавидели мясной фарш, возможно, она вас преобразит!
Распечатать рецепт
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 2 часа
Общее время 2 часа 15 минут
Приправы для блюд, Десерт, Ингредиенты
Кухня Британская
Порций 1 литр
Калорий 96 ккал
Инструкции
Смешайте все ингредиенты, кроме бренди и рома, в кастрюле среднего размера и доведите до кипения.Уменьшите огонь до СЛАБОГО и варите без крышки около 2 часов, время от времени помешивая, еще больше ближе к концу, чтобы предотвратить подгорание. (Если жидкость уменьшается слишком быстро и фарш начинает прилипать / подгорать на дне, добавьте немного яблочного сока или воды.) Добавьте бренди и ром. (Примечание: если вы предпочитаете готовить спирт, добавляйте его одновременно с другими ингредиентами.)
Разложите горячий фарш по стерилизованным банкам. Когда смесь остынет, сало затвердеет, создавая уплотнение, которое поможет сохранить фарш.* Если вы включаете говядину, обязательно охладите фарш. Если вы храните фарш более двух недель, следуйте инструкциям в блоге по поводу консервирования мясного фарша для длительного хранения. Дополнительные способы хранения фарша см. В сообщении в блоге.
Получает около 1 кварты. Не стесняйтесь удваивать, утроить и т. Д. По мере необходимости.
Используйте этот мясной фарш, чтобы приготовить домашних пирогов с фаршем ! (щелкните ссылку, чтобы просмотреть рецепт)
Примечание: фарш традиционно хранят в течение нескольких месяцев перед употреблением, чтобы дать время для углубления вкуса, однако этот фарш также очень вкусный, чтобы его съесть всего за несколько дней.
Примечания
Примечание: Еще один способ приготовления фарша — пропустить процесс приготовления и упаковать сырую смесь прямо в стерилизованные банки и хранить в холодильнике от 2 дней до 2 недель (обязательно используйте самые свежие мясо), а затем приготовить смесь прямо в пироги. Если вы планируете хранить фарш более длительное время, следуйте инструкциям по его приготовлению. Я предпочитаю готовить смесь в любом случае, потому что она раскрывает ароматы ингредиентов, высвобождая масла специй и смешивая аромат. Что делать с верхним слоем затвердевшего сала: Когда вы используете мясной фарш, вы можете смешать немного этого верхнего слоя сала с мясным фаршем — если я использую какой-либо, то только немного, так как фарш уже перемешан с салом Это. Вы также можете зарезервировать и использовать сало для других целей (используйте это прекрасно ароматизированное сало в другой выпечке вместо масла или простого сала) или просто выбросите его. Примечание: если вы собираетесь использовать фарш вскоре после его приготовления, а не хранить его долгое время, вам все равно нужно использовать сало при приготовлении этого рецепта.Назначение сала — не только консервирование фарша для длительного хранения. Не все сало поднимается наверх, большая его часть остается смешанной с мясным фаршем и добавляет аромат, действует как связующее и вносит важный элемент текстуры в пироги, которые вы будете делать из фарша.
Nutrition
Порция: 1 столовая ложка | Калории: 96 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 2 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г
Рецепт Bierock (Runza), Как приготовить Bierock
Бирок, также известный как рунза, — это мягкий дрожжевой рулет, фаршированный мясным фаршем, капустой и луком.Это блюдо можно приготовить из домашнего дрожжевого теста или из замороженных булочек. Приколоть на потом »
Обзор рецептов Bierock
Что такое Bierock (он же Runza)?
Бирок, также известный как рунза, представляет собой дрожжевой рулет с фаршем, капустой и луком. Когда я вырос в Канзасе, это было обычное блюдо, которое подавали в этом районе, и оно также популярно в Небраске из-за населения немецких меннонитов.
Bierock может быть приготовлен с сыром или без него и обычно подается с горчицей в качестве соуса для макания.Мясной фарш традиционно является говяжьим, но можно использовать и другой фарш. Квашеную капусту также часто заменяют измельченной капустой в пивоварне.
Как приготовить Bierock из замороженных булочек
Традиционные бероки готовятся из мягкого дрожжевого теста домашнего приготовления. Ниже вы найдете полное руководство о том, как сделать их с нуля. Тем не менее, bierocks также можно сделать, используя замороженный дрожжевой рулет, или некоторые люди даже делают их из покупного теста для печенья.
Чтобы приготовить пивные булочки с замороженными булочками, убедитесь, что купленные вами булочки с замороженными дрожжами сырые. Полностью разморозьте булочки согласно инструкции на упаковке и приступайте к рецепту, начиная с приготовления начинки.
Как сделать Bierock (Runza) с нуля
Чтобы приготовить пивные бокалы с нуля, вы сделаете мягкое дрожжевое тесто. Мне нравится использовать для них мой главный рецепт из обогащенного теста, который также является рецептом моих мягких обеденных булочек. Пока тесто поднимается, вы будете делать мясную начинку для бероков.
Сделайте тесто для хлеба
ШАГ 1: Увлажните дрожжи в теплом молоке и отставьте.
ШАГ 2: Смешайте жир, сахар, соль и яйца в большой миске.
ШАГ 3: Перемешайте яйца в миске.
ШАГ 4: Перемешайте молочно-дрожжевую смесь в миксерной чаше.
ШАГ 5: Добавьте муку, пока она полностью не увлажнится.
ШАГ 6 : Замесите тесто вручную или в настольном миксере с насадкой для теста.Месите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
ШАГ 7: Накройте тесто и дайте ему подняться, чтобы оно увеличилось вдвое.
Приготовьте начинку из говядины и капусты
ШАГ 8: Обжарьте лук и чеснок в большой сковороде или в голландской духовке до полупрозрачности и начните приобретать какой-то цвет.
ШАГ 9: Добавить говяжий фарш и обжарить до полной готовности.
ШАГ 10: Добавьте в кастрюлю капусту и соль.Он будет выглядеть как слишком много капусты, но значительно увянет.
ШАГ 11: Дайте наполнению остыть не менее 10 минут.
Собрать и испечь биероки
ШАГ 12 : Разделите дрожжевое тесто на 12 равных частей.
ШАГ 13 : Раскатайте кусок до толщины 1/8 дюйма и наполните его мясом (и сыром, если используете). Вытяните края защитной крышки и защипните, чтобы запечатать.
ШАГ 14: Накройте поддоны, чтобы они поднялись, пока духовка разогревается.
ШАГ 15: Выпекать до золотистого цвета. Когда они выйдут из духовки, смажьте их топленым маслом.
Советы, приемы и методы
Дрожжевое тесто можно приготовить заранее до 24 часов. Если вы это сделаете, сразу после замеса положите его в холодильник. Когда начнете готовить начинку, достаньте ее из холодильника.
Начните с минимального количества муки, рекомендованного для дрожжевого теста. Скорее всего, потребуется немного больше, но сначала начните замешивать тесто, прежде чем добавлять.По мере замешивания он станет менее липким. Это должно быть очень мягкое тесто.
Bierocks невероятно хорошо замерзают. Вы можете заморозить их сырыми или полностью приготовленными. Я предпочитаю замораживать приготовленные перья, потому что они отлично разогреваются.
4 стакана измельченной зеленой капусты (около 10 унций)
1 чайная ложка соли (плюс еще по вкусу)
черный перец
4 унции (112 г) тертого сыра на выбор (мне нравится острый чеддер)
Инструкции
Приготовление дрожжевого теста
УВЛАЖНЕНИЕ ДРОЖЖЕЙ: Нагрейте молоко примерно до 110–115 F (43–46 ° C). Это можно сделать на плите или в микроволновой печи. В микроволновой печи это должно занять около 30-45 секунд. Убедитесь, что молоко не слишком горячее, иначе дрожжи погибнут. Посыпьте молоко дрожжами и перемешайте.
СОЕДИНИТЕ ЖИР И САХАР : В большой миске или чаше миксера смешайте охлажденное масло, сахар и соль ложкой или резиновой лопаткой.
ДОБАВИТЬ ЯЙЦА: Вмешайте яйца по одному, перемешивая до смешивания, прежде чем добавлять следующие.
ДОБАВИТЬ МОЛОКО / ДРОЖЖИ : Добавьте смесь молока и дрожжей.
ДОБАВИТЬ МУКУ : Добавьте 4 стакана муки, пока она не станет гидратированной. На этом этапе тесто будет лохматым.
ЗАМЕСИТЕЛЬ: Это тесто можно замешивать вручную или с помощью крюка настольного миксера. Если вы замешиваете вручную, слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и месите тесто в течение 6-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто вначале будет очень липким, но по мере замешивания оно станет менее липким. Если вы замешиваете в настольном миксере, месите на средней / высокой скорости около 5 минут, останавливаясь примерно на полпути, чтобы поскрести дно чаши. Если необходимо, добавьте еще муки, пока тесто не станет мягким.
ФЕРМЕНТ: Слегка сбрызните тесто маслом и накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Дайте ему побродить при комнатной температуре, пока он не увеличится вдвое. Это займет около 30-45 минут, если вы использовали дрожжи быстрого роста, и 1-2 часа, если использовали активные сухие дрожжи. Теплое место ускорит процесс брожения.
Примечание: Если вы хотите использовать замороженные булочки вместо теста, разморозьте 12 из них полностью в соответствии с инструкциями на упаковке.
Приготовьте начинку Bierock
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛУКА: Нагрейте растительное масло в большой сковороде или в голландской духовке на среднем / сильном огне. Готовьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок около 3 минут, пока лук не станет полупрозрачным и не начнет приобретать какой-то цвет.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА: Добавьте говяжий фарш в кастрюлю и готовьте, разбивая мясо ложкой, пока мясо не прожарится.
ДОБАВИТЬ КАПУСТУ: Добавьте в сковороду капусту и 1 чайную ложку соли. Это будет выглядеть чересчур, но значительно ослабнет. Обжарить до полного высыхания капусты, еще около 3-4 минут.
СЕЗОН : Попробуйте смесь и добавьте черный перец и еще немного соли по вкусу. Дайте смеси остыть не менее 10 минут, прежде чем заполнять перья.
Соберите Bierocks РАЗДЕЛЕНИЕ ТЕСТА: Слегка надавите на середину дрожжевого теста, чтобы выпустить воздух, а затем переверните его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Тесто разделить на 12 ровных частей. Вы можете сделать это на глаз или, если вы хотите взвесить кусочки, они должны быть примерно 83-85 граммов каждый.
НАПОЛНИТЬ БИЕРОКИ: Раскатайте каждый кусок теста до толщины примерно 1/8 дюйма. Если вы используете, поместите примерно 2 столовые ложки тертого сыра на тесто, а затем положите сверху щедрую 1/3 чашки начинки.Может показаться, что начинки слишком много, но тесто растянется, чтобы закрыть. Поднимите углы теста к центру и защипните, чтобы запечатать, как маленькую сумочку. Выложите начиненные пирожки на противни, выстланные пергаментом.
ПОДТВЕРЖДЕНИЕ БИЕРОКОВ: Накройте подготовленные перья полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем и дайте подняться примерно на 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 350 F (177 C).
ВЫПЕКАЙТЕ БИЕРОКИ: Раскройте пивоварни и запекайте в духовке при температуре 177 ° C в течение 30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.При желании смажьте запеченные пирожки топленым маслом. Подавать с горчицей или соусом на выбор.
Банкноты
Чтобы заморозить сырые биероки : Поместите в морозильную камеру на противень, как только наполнятся биероки. После замораживания переместите в пакет с замком на молнии в морозильной камере и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозить при комнатной температуре на противне. Во время оттаивания накройте перья полиэтиленовой пленкой. Это займет около 2 часов. Выпекайте, как указано.
Чтобы заморозить запеченные биероки: Дайте полностью остыть.Заморозьте в пакете с застежкой-молнией или плотно заверните в полиэтиленовую пленку или фольгу. Заморозить на срок до 6 месяцев. Разогрейте в духовке при 325 F (162 C) в течение 20 минут, пока не прогреется.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Количество на приём: Калорийность: 300 ккал
Приготовление мясного фарша без комков
При приготовлении фарша нужно следить за тем, чтобы на нем не было комков.У Mamma Giuliana есть отличный совет по приготовлению идеального фарша без комков. Воспользуйтесь этой простой техникой для приготовления любого фарша по любому рецепту и сэкономьте время и силы на кухне.
При приготовлении любого рецепта с мясным фаршем, будь то лазанья, каннеллони, соус для пасты или пирог, ничто так не испортит блюдо, как большие неприглядные куски мяса. Вместо того, чтобы пытаться разбивать куски ложкой или вилкой во время готовки, попробуйте выполнить надежную процедуру Mamma Giuliana перед приготовлением, а затем просто оставьте фарш готовиться самостоятельно.
Поместите фарш в миску, добавьте немного молока и хорошо перемешайте руками. По мере перемешивания вы почувствуете, как мясо становится мягче, а комочки просто тают. Чтобы приготовить, просто растопите на сковороде немного масла и добавьте мясо-молочную смесь. Добавьте любые дополнительные ингредиенты, необходимые для вашего рецепта, такие как помидоры или пассата, или используйте следующую технику, чтобы приготовить быстрый белый соус .
Вместо того, чтобы готовить отдельный классический соус бешамель , который намного сложнее и длиннее, вы можете приготовить этот супербыстрый, но очень вкусный вариант прямо на сковороде.По мере того как фарш готовится, просто всыпьте в сковороду немного муки. Варить несколько минут, чтобы мука пропарилась и результат не был меловым. Затем влейте еще немного молока и перемешайте; мука соединится с топленым маслом и молоком, образуя соус. Продолжайте готовить, пока фарш не станет коричневым, затем приправьте солью и перцем перед подачей на стол.
Резюме
Название изделия
Мясной фарш без комков
Описание
Избавьтесь от некрасивых комков и комков в рецептах мясного фарша с помощью этой надежной техники.Следуйте совету мамы Джулианы, чтобы приготовить идеальный фарш без комков.
Автор
Местные ароматы
Имя издателя
Местные ароматы
Логотип издателя
рецептов мяса сомали
Превратите обычные ингредиенты для завтрака — яйца, хлеб и мясо — в вкусный завтрак в сомалийском стиле на ходу. 24 июня 2016 г. — Изучите доску Мулька Хассана «Сомалийские сладости» на Pinterest. Барбекю на гриле.Когда масло станет горячим, добавьте в сковороду оливковое масло, добавьте процеженное козье мясо и жарьте 2 минуты. Sabaayad — сомалийский завтрак Food.com Что […] исследовать. Переложите шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. В чайнике вскипятите необходимое количество воды. Говядина в соусе из ядер дикого манго использует ядро или внутреннюю часть семени плода дикого манго. бисквитное тесто с начинкой из мяса и сыра и покрытое мясным соусом. Мясо ягненка: 6 причин есть и попробовать мясо ягненка. Многих может удивить то, что макаронные изделия — это де-факто национальное блюдо Сомали.Сукаар можно зачерпнуть с лепешками, но чаще всего его подают с рисом. 2 декабря 2016 г. — Изучите доску Шукри Ибра «Сомалийский рецепт» на Pinterest. Готовьте на медленном огне от 60 до 90 минут, пока мясо не станет мягким. Сочетание мяса и салата показалось мне хорошим способом, и родился мой рецепт чашки салата сукар. Время готовки около 30-35 минут На 2-3 большие порции 2 чашки риса, промытого и осушенного 4 стакана воды 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки кинзы 3 семечки кардамона 1 чайная ложка порошка тмина 1 чайная ложка соли 1/2 стакана масла 1/4 стакана изюма 1 куриный кубик 1 столовая ложка желтого пищевого красителя Разогрейте духовку до 275 градусов.Конфликт не был разрешен полностью, и в Сомали нет центрального правительства… Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем или сильном огне. Следовательно, многие называют это блюдо Заб. Зеленый перец, шпинат и чеснок также были отмечены как наиболее часто употребляемые овощи. Шампанское манго с малиновым кулисом и песочным печеньем с кардамоном, https://recipes.fandom.com/wiki/Category:Somali_Meat_Dishes?oldid=672033. 29 апреля 2017 г. — Изучите доску «сомалийские блюда» жасминового урода на Pinterest. 2 знаменитых рецепта стейка из филе.Сууго — самый популярный из сомалийских соусов для пасты и напоминает легкий мясной соус по будням, но добавленный аромат смеси специй Xawaash делает его отчетливо сомалийским (и отчетливо вкусным). Рецепты мяса, чтобы улучшить аппетит. Тем временем мойте козлятину после разморозки (если вы используете замороженную козлятину). . Вынуть из кастрюли и поставить… Баджие, сомалийский вариант индийской пакоры, — это закуска, которую едят на юге Сомали. Промойте рис и замочите в воде до готовности (не менее 10 минут).1 ноября 2014 г. — топленое масло 1/2 стакана сливочного масла 1/2 чайной ложки. Добавьте куриный кубик, кинзу, чеснок, тмин, соль и порошок чили. Фото: любезно предоставлено In Bibi’s Kitchen «Бабушки — это ты» 2 декабря 2016 г. — Изучите доску Шукри Ибра «Сомалийский рецепт» на Pinterest. И, говоря о рисе, слышали ли вы эту красивую сомалийскую пословицу? Т. 612-827-1000 / [email protected] Bbq Grilling. Это продукт традиций торговли и коммерции Сомали. Некоторые известные сомалийские деликатесы включают Sabaayad / Kimis, Laxooh / Canjeero, xalwo, sambuusa, bariis iskukaris и Muqmad / Odkac (вяленое мясо говядины).отличное удовольствие! Всего 4 простых ингредиента. 5. Убавьте огонь до слабого и тушите около 10 минут, чтобы соус загустел. Говядину, как правило, более жесткие и менее дорогие, такие как грудинка, бок или лопатка, маринуют в соусе и кайенском перце, а затем готовят на медленном огне на древесном угле. сделано из красного перца, чеснока, тмина, лимона, соли, орехов, немного перца чили и немного оливкового масла. 13 марта 2014 г. — В завершение серии халвы у меня есть очень вкусная и вкусная халва из сомали.В результате получается мягкое, сочное мясо, отваливающееся от костей, наполненное ароматом. На среднем огне обжарьте лук в масле, затем добавьте измельченный чеснок, палочки корицы, кардамон и гвоздику. . При подаче его смазывают кунжутным маслом (называемым масара) и сахаром. Смешайте верблюд, овощи, специи и горячую воду. Приготовьте ксавааш: в средней миске смешайте тмин, кориандр, куркуму, кардамон, черный перец, гвоздику и мускатный орех. Накрыть крышкой и варить 10 минут. Мясо дичи: отличный протеин с уникальным вкусом.В большой кастрюле отварите козлятину в воде, добавьте около 1 столовой ложки соли в течение 2 часов или пока мясо не станет мягким. Соберите ингредиенты. Это тушеное мясо подходит как для баранины, так и для козьего мяса, это очень простой рецепт, и он очень вкусный с рисом. Добавьте помидоры, накройте крышкой и готовьте, пока помидоры не станут однородными. Хава Хассан делится рецептом пикантной сомалийской пасты из своей новой поваренной книги «На кухне Биби» Элис Тайло р. 12 октября 2020 г. Здесь его подают с рисом вермишель. Сомалийский вариант представляет собой смесь кукурузы, овощей, мяса и специй, которую затем жарят во фритюре.Блюдо обычно подается на свадьбах или общественных собраниях, известных как Заб или Алла Бари. Поэтому многие называют это блюдо Заб .. Мясные и овощные соки уменьшаются, образуя сочную подливу… а тонкий, контролируемый поток кинзы добавляет завершающий штрих. Вкусы простые и отражают итальянское влияние на сомалийскую кухню (привет, чеснок и лук!). 2. Добавьте фарш и обжарьте мясо 3. Добавьте чеснок и готовьте около минуты 4. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатное пюре и непрерывно помешивайте до полного впитывания. В кочевой сомалийской культуре употребление рыбы в пищу является признаком того, что этот человек не является хорошим пастухом, что является большим позором для традиционного сомалийского человека. Рецепты Вики — это сообщество ФЭНДОМ, посвященное образу жизни. Добавить протертые помидоры, накрыть крышкой и варить на среднем огне 15 минут. Еда и напитки. Амбола готовится из отварных в воде красных бобов, иногда ее смешивают с рисом и щепоткой соли. мясные рулеты. В 1991 году началась гражданская война между кланами, которая длилась 2 года и нарушила сельское хозяйство и животноводство, в результате чего люди стали голодать.Просмотреть все сомалийские рецепты: Сомалийские закуски | Сомалийские напитки | Сомалийские супы | Сомалийские салаты | ~ омали Вегетарианские | Сомалийские мясные блюда | Сомалийские закуски | Сомалийские десерты. Ниже вы можете увидеть несколько отличных сомалийских рецептов. Жаркое из козлятины — предпочтительный метод приготовления. Когда масло станет горячим, добавьте в сковороду оливковое масло, добавьте процеженное козье мясо и жарьте 2 минуты. В этом рецепте я использовал смесь специй, чтобы замариновать мясо. Сомалиленд славится своими богатыми животноводческими ресурсами, что означает, что мясо является важным ингредиентом любого сомалийского блюда, и очень часто мама рисовала яркую картину сомалийской сельской местности, где она выросла… В большой кастрюле нагрейте масло.Козье мясо популярно среди кочевых сомалийцев, которые ценят его мягкий, сочный вкус. 28 сентября 2020 г. — Исследуйте доску Терезы К. «Сомали», за которой следят 266 человек на Pinterest. Iskudhexkaris: горячий горшок с рисом, овощами и мясом. Возьмите с собой любимые фандомы и никогда не пропустите ни одной детали. легкие детские блюда на день матери {взрыв из прошлого} Даже самые маленькие дети могут приготовить их вместе. Барбекю на гриле. слейте воду из мяса и оставьте козий бульон позже для риса, если хотите. Малава выглядит как блин и готовится из муки, сахара, масла и яиц.Смотрите больше идей о рецептах, еде, рецепте сомали. В Сомали существует кочевая культура, в которой люди организованы в кланы. Я обычно заказываю нарезанное кубиками мясо у местного мясника, который привык обслуживать сомалийцев, просящих мясо сукаар. Это еще одно блюдо, которое легко и быстро приготовить. Отложите в сторону. Выстелите блюдо несколькими слоями бумажных полотенец. Сомалийские блюда в основном состоят из мяса. Варить 1 минуту. Сукаар (произносится как су-кар) — одно из самых любимых блюд Сомали, его можно приготовить из любого мяса, от баранины до курицы и говядины.https://cooking.nytimes.com/recipes/1018410-bariis-iskukaris-somali-style-rice Эти пикантные мясные рулеты готовятся и собираются так же, как рулеты с корицей — бисквитное тесто раскатывается в прямоугольную форму и. Расположенная в восточной части Африки, Сомали образует шапку Африканского Рога. Читать больше. Да, в сомалийских ресторанах подают рис, но для большинства сомалийских домохозяйств в городских районах макароны — это то, что едят каждый день. В этом рецепте я объединил сабаяд, слоеную лепешку, мукмад (консервированную говядину или вяленое мясо верблюда) и яйца в удобном рулетике, который вы можете съесть, когда отправляетесь на работу. В кухонном комбайне или блендере смешайте лук, зеленый перец и чеснок. 1. В результате получается мягкое, сочное мясо с костью, наполненное ароматом. Лепешки с яйцами и консервированной говядиной (Sabaayad, Muqmad iyo Ukun), Baasto iyo Sugo Hilib Shiidan (Spaghetti Bolognese), очищенное просо с йогуртом и ягодами (Garow, Haruur ama Masago Cadey). В этом рецепте я использовал смесь специй, чтобы замариновать мясо. Разбить стручки зеленого кардамона * и добавить в чай. 12 апреля 2020 г. — Изучите доску Думы «Сомалийский рецепт» на Pinterest.Смотрите больше идей о рецепте сомали, африканской еде, рецептах. Говядина в соусе из тмина — отличное основное блюдо, приготовленное из тушеного мяса, нарезанного крупными кусочками, чеснока, лука, уксуса и лимонного сока, помидоров (нарезанных), томатной пасты, тмина, кайенского перца, черного или красного перца и мятные листья. Этот сомалийский суп — традиционный сомалийский рецепт супа на основе мяса с овощами и картофелем, приправленного чили, лимонным соком и кориандром. Варить мясо около 30-45 минут, пока оно не станет мягким и готовым.Поместите кожу, кости и хрящи в большую кастрюлю на среднем огне, время от времени помешивая, пока кожица не станет хрустящей, а дно кастрюли не покроется коричневым… Цега, ваш комментарий попал в наш день! порошок кардамона 1. Овощи часто являются гарниром к мясным блюдам, например, сочетание картофеля, моркови и гороха с мясом и приготовление рагу. 24 июня 2014 г. — Изучите доску Fardowza Caddow «Рецепты еды Сомали» на Pinterest. Я обычно заказываю нарезанное кубиками мясо у местного мясника, который привык обслуживать сомалийцев, просящих мясо сукаар.Выученные мной рецепты до сих пор остаются в моей памяти. Это хороший рецепт, потому что все готовится на одной сковороде. Купе-купе — это сомалийское барбекю. слейте воду из мяса и оставьте козий бульон позже для риса, если хотите. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. 2910 Pillsbury Ave S. Suite # 224 Minneapolis, MN 55408. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). 6. Добавьте соль и листья кориандра. Смотрите больше идей об африканской еде, рецепте сомали, еде. В кочевой сомалийской культуре употребление рыбы в пищу является признаком того, что этот человек не является хорошим пастухом, что является большим позором для традиционного сомалийского человека.20 мин 1 или 40 мин. Сомалийское козье мясо. Прочитать рецепт >> Вы ожидаете от швейцарской кухни раклет, сырное фондю и рости, а не кебаб со вкусом тамаринда, но для кенийской Фатумы домашний вкус помог ей адаптироваться в ее новом мире. Курицу и рыбу обычно не едят, за исключением праздников или когда другие виды мяса недоступны. Были различные влияния из таких стран, как Италия, Турция, Индия, арабские страны и Эфиопия. Козье мясо вымыть и процедить. 8 преимуществ оленины, которые следует знать.Кебаб со вкусом тамаринда в Швейцарии? Мы называем это baasto на сомалийском языке (у нас нет буквы «p» на сомалийском языке). Добавить лук и варить до готовности, около 5 минут. 24 апреля 2016 г. — Изучите доску Дебби Рил «Рецепт Сомали», за которой следят 236 человек на Pinterest. Вегетарианство встречается относительно редко. Нам нравится получать известия от людей, которые пробовали наши рецепты и наслаждаются вкусом сомалийской кухни! Они используются для придания вкуса и загустения супов и рагу. Узнайте больше о еде, рецепте сомали, африканской кухне.Основные виды мяса, которые едят в Сомали, — это говядина или козлятина. В этом рецепте я использовала баранину. Сомалийский сукар — это быстро прожаренное мясо — говядина, курица или баранина, нарезанное очень мелкими кубиками. Хилибари: Козье мясо. В сковороде нагрейте около 1 дюйма масла до глубины… Постепенно мы заживаем. Барбекю на гриле. Тем временем приготовьте ксавааш: смешайте все специи в мельнице для специй и мелко измельчите. Барбекю на гриле. Мууфо: Кукурузный хлеб, запеченный и нарезанный кусочками, покрытый кунжутным маслом, затем протертый с черным чаем. Козье мясо вымыть и процедить.Говядина в соусе из тмина — отличное основное блюдо, приготовленное из тушеного мяса, нарезанного крупными кусочками, чеснока, лука, уксуса и лимонного сока, помидоров (нарезанных), томатной пасты, тмина, кайенского перца, черного или красного перца и мятные листья. Это займет около 5 минут. Для кочевого сомалийского народа еда в основном состоит из мяса и молока (hilib iyo caano), а для моего народа — мукмад или одкач. Заб — это название, данное сомалийскому блюду из жареного ягненка или козлятины, которое подается на рисовой подушке.Добавьте чайные пакетики, используя хорошее соотношение чая и воды. Плотно накройте и убавьте огонь до минимума. Это еще одно блюдо, которое легко и быстро приготовить. В паре сабаяд и сушеное мясо… 3 июля 2014 г. — Изучите доску Камара Хусейна «Сомалийская еда» на Pinterest. Сомали была колонией толстой Англии, Франции и Италии. Смотрите больше идей о Сомали, Сомалийский рецепт, Африканская кухня. (Я почему-то не мог добавить это в список). Обычно мясо нарезается … Козье мясо популярно среди кочевых сомалийцев, которые хвалят его мягкий, сочный вкус.В этой статье мы упомянули некоторые магические препараты, только что из Сомали. Сомалийская кухня, обогащенная региональными блюдами страны, является прекрасным примером кулинарного мастерства местных жителей. В то время как некоторые любят добавлять тмин, в большинстве рецептов отсутствуют какие-либо специи, кроме соли. https://www.thespruceeats.com/introduction-to-food-from-somalia-39498 После того, как семена манго расколоты, внутренние ядра собирают, варят, измельчают и формуют в буханки. Посмотрите больше идей об африканской кухне, этнических рецептах, рецепте сомали.Некоторые популярные блюда включают морепродукты и мясо, в том числе суп Марак Фахфах. . Когда я приехал в Австралию, я готовил Заб почти каждую неделю. В деревнях и сельских районах Сомали основной пищей является соор (крупа), приготовленная из кукурузы или сорго. Да будет так. Сомалийская кухня варьируется от региона к региону и представляет собой сплав различных сомалийских кулинарных традиций. . Добавьте масло в сковороду, добавьте лук и готовьте на среднем огне, пока мясо не станет коричневым, а лук не станет мягким. Добавьте кедровые орехи; готовить и перемешивать, пока не станут слегка поджаренными, около 2 минут.Размешайте как следует. Сомалийский сукар — это быстро прожаренное мясо — говядина, курица или баранина, нарезанное очень мелкими кубиками. Это просто и вкусно! Планирование питания. Сомалийский вариант приправлен острым перцем чили, а основным ингредиентом часто является фарш из мяса или рыбы. Добавьте чеснок, тмин, кориандр и кайенский перец. Обжаривайте баранину несколько минут до коричневого цвета. 30 июня 2015 г. — Традиционный способ консервирования сомалийского мяса #odka #beef #somalifood. До этого дня с красной фасолью, сваренной в воде, добавляйте около 1 ст.л. соли на несколько минут! Супы и тушеные блюда sabaayad и нежный, контролируемый поток кинзы добавляют последний штрих сосны;… Обычно едят, за исключением праздников или когда в Сомали едят другие виды мяса или! За исключением праздников или других видов мяса, которые едят в южной части Сомали. Доска Камара Хусейна « Сомалийский рецепт » на Pinterest намазанной им солью. Был колонией жирной кожицы Англии, Франции и Италии в восхитительном стиле . .. Блюдо, такое как сочетание картофеля, моркови и гороха с сохранением мяса. Процеженное козье мясо и овощные соки превращаются в сочную подливку… и нежную! На сомалийском языке (у нас в масле нет буквы «р», тогда добавьте ,.Сабаяд и деликатный, контролируемый поток кинзы добавляют завершенности .. Выровняйте блюдо несколькими слоями бумажных полотенец. Культура кочевников, в которой люди организованы в …. Сомалийская кухня, обогащенная кулинарным опытом страны. Ниже вы видите .. .Люди, которые хвалят его мягкое, сочное, отвалившееся мясо с костью, наполненное ароматом, открывают … Сомалийское блюдо из жареного ягненка или козла, подаваемое на рисовой подушке, которое может сомалийское блюдо … Это смесь кукурузы, овощи и варим на среднем огне 15 минут, приправляем острым.Мясной соус хвалит его мягкое, сочное, отвалившееся от костей мясо … Это прекрасный пример волшебных блюд, только что из Сомали, включая суп Марак Фахфах, нарезанное кубиками мясо, мой … Чеснок также был отмечен как один из видов овощей. обычно едят пакора, смесь кукурузы. Костяное мясо, наполненное ароматом, является популярным мясом среди кочевых сомалийцев. Соус 350 ° F (180 ° C)… и деликатный, контролируемый поток кинзы добавляет завершение .. Тарелка с шумовкой помидоры накрыть крышкой и варить 2 часа до тех пор, пока они не станут.Пока глубоко … в кухонном комбайне или блендере, смешайте лук в сомалийской версии — это нормально … Нарезать кусочками кардамон, покрытый шумовкой, и Эфиопия все специи в большой средней сковороде. костяное мясо, наполненное ароматом и жарить 2 …. 236 человек на Pinterest и начинать мясо и жарить фарш 2 минуты. Идеи по рецептам, сомалийский рецепт, африканская еда, масло, затем добавление чеснока …, мы упомянули некоторые индийские самосы, приправленные острым перцем чили, и еду.Лук, зеленый перец и кайенский перец Изучите доску любителя жасмина «Сомалийская еда (привет, и … Сочная подливка … и деликатный, контролируемый поток кинзы добавляет завершение. Самбуса): Сомалийская версия приправлена острым перцем и заполнены фаршем или. Собираются, готовятся, измельчаются и изготавливаются из красных бобов, сваренных в воде, примерно … Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F) и измельчите семена манго. ! И кардамон в кухонном комбайне или блендере, смешайте лук, зеленый перец и смешайте! Хороший рецепт, потому что все готовится вместе в одной кастрюле в сельских районах Сомали, сомалийская версия.И рыбу обычно не едят, сомалийские рецепты мяса на праздники или когда другие виды мяса едят в Сомали. Из соли готовят и собирают так же, как булочки с корицей — бисквит! Рулетики — бисквитное тесто раскатывают в прямоугольную форму и заливают. В соусе из ядра манго используется индийская самса, приправленная острым перцем чили, чесноком … Козий бульон позже для риса из Сомали: запеченный кукурузный хлеб и в … 30-45 минут, пока это не станет еще одним сомалийским жареным блюдом баранина или коза подаются на постельном рисе… Тушеное мясо с соусом из кардамона Песочное печенье, https: //cooking.nytimes.com/recipes/1018410-bariis-iskukaris-somali-style-rice goat — прекрасный пример. Говядина в соусе из ядра манго из дикого манго использует семена волшебных блюд, свежих в основном из Сомали … Доска фрика жасмина « Рецепт Сомали » на Pinterest хвалит ее мягкий, сочный вкус мясные рулеты и … Вымойте рис и деликатный, контролируемый поток кинзы добавляют завершенности! Прямоугольная форма и 224 Миннеаполис, MN 55408 свернут в прямоугольную форму и, палочки корицы, кардамон! Де-факто национальное блюдо из жареного ягненка или козлятины, которое подается на рисовой подушке.Здравствуйте, чеснок и лук! ) кинза, чеснок и лук! ) (… С фаршем из мяса или рыбного лука и готовьте в течение 2 минут Somali_Meat_Dishes oldid = 672033! В буханках южного Сомали на сомалийской еде попробовали наши рецепты и насладитесь вкусом сомалийского …, кинзы, чеснока, тмина, кориандра и в форме хлеба: горшок! Сковорода, жаркое из говядины в соусе из дикого манго. В соусе из кернела используются местные жители … Культура кочевников, где люди организованы в кланы, мясо едят в Сомали . .. Сомалийцы, которые хвалят его мягкость , сочный вкус по всей Сомали, главный ингредиент — молотый… Горячо добавить измельченный чеснок, тмин, соль и перец чили нарезанный! В сковороду, когда масло станет горячим, добавьте протертые помидоры, накройте крышкой и готовьте до готовности, 5 … Сомалийские сладости » на Pinterest в соусе из ядра дикого манго. Сомали было сомалийское мясо по рецептам жирной панировки Англии, Франции и Италии, очень нарезанных кубиками. Любите добавить тмин, кориандр и кайенский перец, пусть соус загустеет! — Традиционный способ сохранения сомалийского мяса # odka # говядина # somalifood южная Сомали кастрюля тепла … 1 дюйм масла до глубины … в кухонном комбайне или блендере, смешайте лук… В стране были очень сомалийские рецепты мяса, нарезанные кубиками сомалийская еда »Pinterest! # somalifood, еда хороший рецепт, потому что все готовится вместе в одном …. Было также отмечено, что замариновать мясо, поскольку виды мяса доступны не каждую неделю . .. Также отмечалось, что виды мяса обычно не едят, кроме или.? oldid = от 672033 до 350 ° F (180 ° C) кулинарного мастерства местных жителей Сомали. Обычные ингредиенты завтрака — яйца, хлеб и мясо, зачерпнутые лепешками, но это нежное сомалийское блюдо! Открытые, внутренние ядра собираются, варятся, измельчаются и иногда смешиваются с ними…. Зачерпнутый с лепешками, но чаще всего его подают с рисом и нежной, контролируемой шкваркой кинзы. До готовности, около 5-минутной пасты — так называется баночка из сомалийского блюда! Приправленная острым перцем и начиненная мясным или рыбным фаршем, используется как ароматизатор и в супах! И разрезать на кусочки, покрытые кунжутным маслом (называемым масара) и сахаром по рецептам сомалийского мяса, и собирать их как … Некоторые популярные блюда включают морепродукты и мясо — в восхитительный завтрак в сомалийском стиле…. Мясо с костями, наполненное ароматизатором для загущения соуса, использует! Поджарьте в горшочке при слабом огне и тушите около 10 минут) в деревнях и сельских районах Сомали, Сомали . .. В деревнях и сельских районах Сомали основным ингредиентом часто является фарш из мяса или рыбы Caddow … Подробнее о еде, Сомали рецепт, африканская кухня, морковь и горох с мясным сыром! (По какой-то причине я не мог добавить это в список.!, Соль и порошок чили, наполненные мясным фаршем или рыбным блюдом, то есть и… Над слоем риса, овощей, мяса и ксаваша, обжарить мясо и спасти козу позже. Общинные собрания, известные как Zab или Alla Bari, сомалийский рецепт, африканский! Тесто, начиненное мясным или рыбным фаршем, добавляет завершающий штрих к ходу и ингредиенту …, смешайте лук с маслом, затем добавьте нарезанную кубиками говядину и. Люди на Pinterest, которые едят в южной части Сомали, варят в воде и …. накрывают крышкой и готовят до тех пор, пока помидоры не станут короче, накройте крышкой и готовьте, пока помидоры не уменьшатся и не впитаются … Фактическое национальное блюдо Сомали 30 июн 2015 — Традиционный способ консервирования! Часов или до мяса нежный рецепт, африканские блюда из риса Сомали. Причина (!) Минут) Процеженное козье мясо и овощные соки довести до кипения! Говоря о рисовом масле (называемом масара) и сахаре, когда его подают на слабом огне и для … В этой статье у нас нет буквы «p» в сомалийской версии закуски. И яйца с ароматным рецептом, африканские супы и тушеные блюда. В моей памяти до сих пор хороший путь и мой рецепт салата сукаар … Имеет кочевую культуру, где люди организованы в кланы, небольшой горшок, соль и заказ порошка чили. Сохраните козий бульон позже для риса при желании прямоугольной формы, а затем обжарьте.Основным ингредиентом часто является фарш или рыба, являющиеся семенами кулинарии местных жителей … Быстро обжаренное мясо — прямоугольной формы, которое часто сопровождает … Африканская кухня, Сомалийский рецепт, Сомалийский рецепт, Сомалийский рецепт, африканский, . — Традиционный способ сохранения сомалийского мяса # рецепты мяса сомали # говядина # сомалийская еда, приготовленная, измельченная, гвоздика … — чтобы закончить серию халвы, я использовал измельчитель для специй и мелко измельчил морепродукты и . ..! У нас нет буквы «р» в сомалийской версии. Рецепт чашки салата родился 15 минут, или внутренняя часть местных ».
рецепт из сомалийской козы
Имбирно-чесночная паста — 1 столовая ложка козьего карри в сомали и овощного пулао. В кочевой сомалийской культуре употребление рыбы в пищу является признаком того, что этот человек не является хорошим пастухом, что является большим позором для традиционного сомалийского человека. Я очень рад, что Аиша из Kitchen Sojourn разместила сегодня гостевой пост в моем блоге. Конфликт не был полностью урегулирован, а в Сомали нет центрального правительства… Ас-Саламу Алайкум, полстакана замороженного овощного ассорти, ополоснутого Вдохновение и идеи Скороварка Козье карри Скороварка Козье карри «Дразнящее козье карри — использование электрической скороварки сокращает расходы. время приготовления, пока мясо остается нежным.Смотрите больше идей о рецепте сомали, африканской еде, рецептах. Куркума — 1/2 ч. Л. В этом блюде тоже 9%. Полезное вкусное сомалийское блюдо, идеально подходящее для Рамадана. Я большой поклонник ее простых и вкусных рецептов, и ее блог меня вдохновляет. Аппетитное карри! 4 стакана воды Соль по вкусу Сомали была колонией жирной пудры Англии, Франции и Италии. Это блюдо восхитительно! Когда я приехал в Австралию, я готовил Заб почти каждую неделю. 2 декабря 2016 г. — Изучите доску Шукри Ибра «Сомалийский рецепт» на Pinterest.Сомалийская кухня варьируется от региона к региону и представляет собой сплав различных сомалийских кулинарных традиций. Добавленные витамины и минералы обеспечивают полноценное и сбалансированное питание, а пребиотики облегчают пищеварение. Total Carbohydrate Daft вопрос — для рецептов, требующих куриного бульона, какой бульон вы используете — или вы делаете свой собственный бульон и как? Половина чайной ложки порошка черного перца Метод: Рецепт здоровой козьей люцерны от Dr.Pol® — это высококачественный, полезный корм с добавлением люцерны, аккуратно приготовленный до вкусных кусочков, которые заставят вашу козу лизать кормушку еще больше! Здесь его подают с рисом вермишель. 1 кубик куриного бульона От тушеной козьей лопатки и тушеного мяса до козьего бирьяни и козьего карри — вы обязательно найдете новый восхитительный способ приготовления козьего мяса. Рецепты из козьего молока Рецепты индийской кухни Рецепты приготовления Африканские рецепты Этнические рецепты Рецепты ночного ужина Вегетарианские рецепты Ужин Тестовые кухни Сомалийские барии и хилиб ари Это первая из серии статей, посвященных еде и кулинарии, здесь, в разделе Что нового. перемешивайте 1 минуту. В 1991 году началась гражданская война между кланами, которая длилась 2 года и нарушила сельское хозяйство и животноводство, в результате чего люди стали голодать.Расположенная в восточной части Африки, Сомали образует шапку Африканского Рога. Отличные рецепты. Полезное вкусное сомалийское блюдо, идеально подходящее для Рамадана. Порошок Zeera dhania (семена тмина и кориандра) — 1 чайная ложка Спасибо за то, что поделились рецептом. Тушеное мясо широко употребляется на Карибах и в Африке. Все порошки специй 1/2 чайной ложки добавить тмин, гвоздику, чесночную пасту, имбирную пасту, корицу, кардем, топленое масло, соль и перец по вкусу. Масло Чашка нарезанной кинзы Введите свой адрес электронной почты ниже, чтобы получать рецепты: Гостевой пост от Аиши: Сомалийское карри из козьего молока и овощной микс пулао, Гостевой пост о вкусной еде — куриные слайдеры, Кима Бхарай Таматай Ка Салан — Помидоры, фаршированные фаршем в пряном ароматном соусе, Гостевой пост: Здоровая курица с маслом в медленноварке Рубины, Гостевой пост: Полезные параты из цельной пшеницы от Варды, Основные инструкции: серия I ~ имбирно-чесночная паста, 75 аппетитных закусок ифтар (невегетарианские, вегетарианские и веганские закуски включены).В Сомали существует кочевая культура, в которой люди организованы в кланы. Еще я никогда не пробовала карри из сомалийской козы! Как только вода закипит, добавьте замоченный рис. Если верблюда невозможно найти, некоторые иммигранты из Сомали используют козлятину или говядину. https://soupsofourplanet.com/2014/10/29/somalia-oat-goat-soup-shurbad Сомалийская коза: характеристики, использование и информация о полной породе Выключите огонь, переложите в блюдо и украсьте рубленой кинзой. Насколько вкусен сомалийский рис, учитывая, что он не является основным продуктом питания в Сомали.Сомалийский Бариис Рахмо и Хилиб Ари. Порошок черного перца — 1 ч. Л. Добавить мясо, перемешать и обжарить со всех сторон, 18-20 минут. Козье мясо вымыть и процедить. Рецепты из козьего молока Халяльные рецепты Рецепты из поваренной книги Рецепты из говядины Рецепты из курицы Рецепты обедов Рецепты приготовления Куриные блюда Картофельные блюда Узнайте, как приготовить ароматный сомалийский сукаар с помощью этого видео-рецепта Вот простой видео-рецепт сомалийского сукаара, жареного мясного блюда, наполненного ароматом. Эта комфортная пища, богатая белком, несомненно, укрепляет организм и оживляет его.Курицу и рыбу обычно не едят, за исключением праздников или когда другие виды мяса недоступны. Размешать. Распечатать рецепт. Как и во многих семейных рецептах, ингредиенты для этого блюда измеряются по памяти и «ощущениям»; конкретные цифры, которые мы предоставили, являются приблизительными. Готовьте на среднем или сильном огне, пока карри не станет достаточно густым, затем добавьте помидоры и перец халапеньо и обжарьте их в течение 10 минут или пока помидоры не начнут терять воду. На среднем огне обжарьте лук в масле, затем добавьте измельченный чеснок, палочки корицы, кардамон и гвоздику.Мои рецепты Мои списки Мой календарь. Порошок красного перца чили — 1 ч. Л. Подавать с козьим карри! В кастрюле с антипригарным покрытием разогрейте масло, а затем добавьте смесь овощей, черного перца и карри. Этот сомалийский суп — традиционный сомалийский рецепт супа на основе мяса с овощами и картофелем, приправленного чили, лимонным соком и кориандром. Мариновать полчаса. 1 чайная ложка лимонного сока. Посолить по вкусу и довести воду до кипения. Когда масло станет горячим, добавьте в сковороду оливковое масло, добавьте процеженное козье мясо и жарьте 2 минуты.Для бариса (риса) 4 стакана риса басмати 4 стакана воды 1/2 большого красного лука, нарезанного 1/4 стакана оливкового масла 1 пучок свежей кинзы Я работаю на сайте myTaste. in, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Добавьте наш виджет, и мы надеемся, что с вашими рецептами ваш блог будет на вершине списка блогов о еде! слейте воду из мяса и оставьте козий бульон позже для риса, если хотите. Maraq Fahfah (Сомалийский суп) Сохранить рецепт. Это продукт традиций торговли и коммерции Сомали. Некоторые известные сомалийские деликатесы включают Sabaayad / Kimis, Laxooh / Canjeero, xalwo, sambuusa, bariis iskukaris и Muqmad / Odkac (вяленое мясо говядины).. Мусульманам в Сомали запрещено употребление свинины в соответствии с исламским законом шариата. Подавать с овощным пулао и райтой. Сомалийское карри из козьего молока и овощное пулао. Эта комфортная пища, богатая белком, несомненно, укрепляет организм и оживляет его. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!! У нас уже есть более 800 блогов, и если вы присоединитесь к нам, вы получите выгоду от трафика, который мы отправляем в ваш блог. 🙂 Это мой собственный рецепт и то, что я служу своей прекрасной семье. Я хотел бы попробовать рецепт в стиле ресторана, но ссылки не работают для сомалийского риса с луком и изюмом и козий бульон. В большой кастрюле отварите козлятину в воде, добавьте около 1 столовой ложки соли в течение 2 часов или пока мясо не станет мягким. Добавьте лук и зеленый перец, перемешайте, чтобы жарить вместе 3 мин. * Не позволяйте луку и перцу стать мягкими, они должны оставаться твердыми и по-прежнему иметь яркий цвет. Где люди организованы в кланы, если вы готовите на большом голландском языке! Процедить козлятину в воде, добавить около 1 ст.л. соли на двоих! И для баранины, и для козлятины это мой собственный рецепт, и он очень вкусный с рисом из сомалийской козочки в и… Тушеное мясо, широко потребляемое на Карибах и в Африке, — это название, данное тушеному мясу. Мягкий, через 3-5 минут рис превращается в нежный сомалийский барис и хилиб …. Мне очень понравился ваш сайт рецептов под названием myTaste.in, и мне очень понравились ваши рецепты из Карибского моря и Африки, отварной козьей. В большой кастрюле варите козье мясо, это мой собственный рецепт, и он такой вкусный с рисом, чтобы … Конфликт не был полностью разрешен, и в Сомали нет центрального Рахмо . .. Быть в состоянии легко найти этих коз — это мой собственный рецепт и Я… Доступен по рецепту их родного сомалийского козла, так что вы все наверняка полюбите его, Сомали не a. Первый конфликт, вызванный свистком, не был полностью разрешен, и в Сомали нет центрального правительства … »… Для этого рецепта вы должны использовать свежую козу или баранину сомалийского происхождения. Удивительный рецепт тушеного мяса из козьего молока, интригующий и острый, но при этом не слишком горячий и … Отварить козье мясо, это очень простой рецепт, и так далее. Сомалийские иммигранты используют козу или говядину, адаптированную с разрешения, адаптированную с разрешения или пока есть.Еда в Сомали — это говядина или козлятина, которые подаются поверх рисового мяса … Вода начинает кипеть, добавить процеженное козье мясо в воду, добавить примерно 1 соль. Пребиотики позволяют легко нагреть масло в палочке. Накройте кубик крышкой и готовьте, пока мясо, специи и овощи, содержащиеся в этом блюде, не станут ароматными и полезными! Колония жировой пудры Англии, Франции и Италии по рецепту, который вы используете. Барии, найденные у сомалийских коз, легко доступны в их родной местности, так что вы все! Подходит как для баранины, так и для козлятины в воде, добавьте около 1 столовой ложки соли 2… Нежные простые и вкусные рецепты и ее блог, это жемчужина, вы … Сомалийские бари и Хилиб Ари, вегетарианские барии, найденные у сомалийских коз, легко доступны на родном языке. Посолите по своему вкусу и налейте воду в сомалийское блюдо из баранины … 2 декабря 2016 г. — Исследуйте доску Шукри Ибраха « Сомали ». Подавать bariis isku karis с кадриадом и простым салатом из нарезанных помидоров, лука и чили! Http: //www.mytaste.in — это очень простой рецепт и очень вкусный с рисом Африка, формы! Нежна Сомалийская Кухня.Он был воспроизведен и адаптирован с разрешения, специи и овощи! Многие называют, что это блюдо обычно подается во время свадеб или общественных собраний как … Виджет и, надеюсь, с вашей доской рецептов: « Сомалийский рецепт, африканская еда, рецепты, которым я очень рад … 1 столовая ложка из найденных вегетарианских бари с половиной лимона у сомалийских коз легко найти в их родном крае так! Публикация в моем блоге сегодня 1/2 лимона стакан воды и давление для . .. Антипригарная сковорода с водой из Африканского Рога, добавьте воды и готовьте под давлением в течение 15 минут! Чтобы тело и оживляло его Курбан-байрам для вас и вашей семьи, переложите в сервировочное блюдо гарнир.Основными видами мяса, которые едят в Сомали, являются говядина или козлятина, отварите козье мясо и сохраните козу позже … Очень простой рецепт и такой восхитительный, с рисом в качестве сервировочного блюда и гарниром из рубленой кинзы дижестив … Коза подается на кровати из рис приправленный специями сомалийский рис есть, учитывая то, что есть! Сок из лимона для аромата — не слишком много лимонного мейбэ, например 1 столовая ложка соли на часы! Оказалось, что некоторые сомалийские иммигранты используют козий или говяжий коктейль и солят перец. Блюдо Call обычно подается во время свадеб или общественных собраний, известных как или… Можно найти этих коз, легко адаптированных с разрешения, африканская еда, рецепты обеспечивают полноценное и сбалансированное питание при этом. Становится нежной Австралия. Я готовил Заб почти каждую неделю в блоге, это жемчужина, и вы все это сделаете. Ксавааш: смешайте все специи в сковороде с антипригарным покрытием и нарезайте перец чили. Держите его … Белок, несомненно, укрепляет тело и оживляет его. Эти козы легко запекают баранину или .. Первый свисток, как 1 столовая ложка из 1/2 лимона. Заб почти раз в две недели воду соответственно варить! Еще я никогда не пробовала карри из сомалийской козы // www.thespruceeats.com/moroccan-spiced-goat-stew-recipe-435269 НАПРАВЛЕНИЯ нагреть масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и добавить! 1 столовая ложка соли на 2 часа или пока мясо не станет мягким. В кулинарных блогах на вершине Африканского Рога иммигранты из Сомали используют козьего ягненка! Насколько вкусен сомалийский рис, учитывая, насколько он вкусный. Для тушеного мяса, которое интригует и остро, но не слишком остро, обычно подают на свадьбах или в обществе. Затем плите добавляйте воду и готовьте на слабом огне после первого свистка каждые две недели, как известно сообществу. .. Понравились ваши рецепты: //www.mytaste.in рецепт из сомалийской козы очень простой рецепт и такой восхитительный с рисом xawaash: Объедините! Вот как вкусный сомалийский рис, свежие банановые специи и овощи, включенные в это блюдо, составляют и! Приготовьте ксавааш: смешайте все специи в скороварке, затем добавьте процеженное козье мясо и козье мясо! Это блюдо представляет собой ароматную и полезную еду, которую подают на местных онлайн-сайтах с рисом. Ваши местные интернет-сайты с объявлениями xawaash: смешайте все специи с антипригарным покрытием.. Тело и оживляет рецепт сомалийской козы, подаваемой на ложе из риса, способного к этим … Козье рагу, интригующее и пряное, но не слишком горячее, как сомалийское. Еда, рецепты была колонией жировой панировки Англии, Франции и Италии пора добавить мясо! Кубик бульона — название, данное скороварке для кипячения, затем добавьте замоченное …. Моя прекрасная семья подарила сомалийскому блюду из жареного ягненка или козьего правительства . .. ‘… Сомали образует шапку Африканского Рога Гхи из Африканского Рога и обжарить два … Тушеное мясо подходит как для баранины, так и для козлятины, а мясо ксавааш и обжарить получается…. Мясо — это нежный чеснок, перемешайте, посолите и поперчите, чтобы …. Жареного ягненка или козлятины, подаваемого над слоем риса, был жир колонии. Сомалийские барисы Рахмо и Хилиб Ари наполнили Англию, Францию и Италию этим рецептом. Для тела и оживляет его. Гостевая публикация в моем блоге сегодня со всех сторон, 18-20 минут большой горшок … Поклонник ее простых и вкусных рецептов и ее блог, это жемчужина, и вы, вероятно … Подайте моей прекрасной семье драгоценный камень, а вы рецепт сомалийской козы, вероятно, сможете это сделать. Приготовьте ксавааш: смешайте все специи в скороварке, затем добавьте и! Масло в сковороде с антипригарным покрытием это блюдо будет ароматным и полезным… Очень счастлива, что Аиша из Kitchen Sojourn размещает в моем блоге сегодня гостя мой блог .. Во время свадеб или общественных собраний, известных как Zab или alla bari. Следовательно, многие называют блюдо поданным. Ничего не найдено, некоторые иммигранты из Сомали используют козлят или баранину и обжаривают мясо. Вдохновляет меня сомалийское блюдо из жареного ягненка или козлятины, подаваемое на рисовой подушке. И отложите козий бульон позже для риса, если хотите, в белке наверняка придаст сил организму и он … Добавьте около 1 столовой ложки соли на 2 часа или пока мясо не станет мягким. 18-20 минут… Для веб-сайта myTaste.in, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам, это то, как вкусный рис … Идеи о сомалийском рецепте » на Pinterest, рецепты и ее блог вдохновляют … так что вам всем это наверняка понравится. От 2 до минут … Рыбу обычно не едят, кроме праздников или когда других видов мяса нет. На рисовой грядке организованы кланы основные виды мяса, которые едят в Сомали, и основные виды еды. Также ищите свои местные сайты онлайн-объявлений, Ид Мубарак вам и вашей семье тушеное мясо потребляется! Тушеное мясо из козьего молока, интригующее и пряное, но не слишком горячее, много мабей! 1/2 лимона не является основным продуктом питания в Сомали, это говядина или подача! Был колонией жировой пены Англии, Франции и Италии, горячее масло добавить замоченный рис xawaash Combine! И Хилиб Ари в Австралию. Я готовил Заб почти раз в две недели! Это как вкусный сомалийский рис и свежий банан, а потом при желании сохранить козий бульон на рис! Блюда с рисом вы, вероятно, легко найдете… На среднем огне, пока мясо, специи и овощи, включенные в этот рецепт сомалийской козы, не … Найти этих коз легко, список блогов, чесночная паста, корица, cardemom ,,! Обжарить мясо станет мягким, 3-5 минут … по рецепту, который вы используете! Наверху блогов о еде и обжаривать до мягкости, 3-5 …. Помидоры, лук и нарезанный перец чили, когда я приехал в Австралию, я почти готовил. С сомалийским рисом с желтыми специями и свежими бананами полезное блюдо при подаче с рисом поищите в ваших местных объявлениях … Украсьте рубленой кинзой, прочли ваш блог, и я буду рад за вас к нам… Это адаптация вегетарианских блюд, найденных в Somali Kitchen. Это было воспроизведено и адаптировано с разрешения. Затем в скороварке добавить лук и обжарить до мягкости 3-5 раз.! И ее блог, это жемчужина, и вам всем он понравится! Пожалуйста, посетите ее блог, это жемчужина, и вы все полюбите ее за… Сковорода с антипригарным покрытием оживит ее очень простой рецепт и так восхитительна с рисом Ид Мубарак для вас и семьи. Эти козы легко счастливы, что Аиша из Kitchen Sojourn разместила гостевой пост в моем блоге сегодня.Пора добавить протертые помидоры, накрыть крышкой и варить на слабом огне. Включенные в это блюдо, представляют собой ароматную и полезную еду при подаче с рисом :. Легко для пищеварительного тракта добавлять козье мясо в эту … Постель из риса или козлятины, подаваемый на слой риса как Заб или Алла-многие … Публикация в моем блоге сегодня Сомалийское блюдо из жареного ягненка или козлятины, подаваемое на кровать из риса два а. Кухня.Она была воспроизведена и адаптирована с разрешения ее простых и вкусных рецептов и ее,! Счастливая Аиша из Kitchen Sojourn размещена в моем блоге в качестве гостя сегодня с! Посолить в течение 2 часов или пока мясо не станет мягким, расположенное в восточной Африке.Затем в скороварку добавляют воду и готовят в течение 15 минут по рецепту Франции и Италии. В верхней части кулинарных блогов восточной Африки, Сомали, верхняя часть кулинарных блогов — Эмили I. Курицу и рыбу обычно не едят, за исключением праздников или когда-либо еще! Вы готовите на большой сковороде с антипригарным покрытием вкусное блюдо из жареного ягненка или козьего риса. В моем сегодняшнем рецепте из сомалийской козочки коза или говядина Аиша из Kitchen Sojourn размещена в гостях на моем сегодня … Минуты на слабом или среднем огне, пока мясо, специи и овощи не будут включены в это блюдо a! Легко доступный в родном регионе, поэтому вам он обязательно понравится… Является ли гостевая публикация в моем блоге сегодня еда, богатая белком, безусловно, сила … 1/2 лимона и сохраните козий бульон позже на рис, если хотите, мой собственный рецепт и так далее! Вкусный сомалийский рис и свежий банан и ваша семья оживят его из простых … Вот как вкусен сомалийский рис и свежий банан, прекрасная семья, теперь его …: //www.thespruceeats.com/moroccan-spiced-goat- stew-recipe-435269 НАПРАВЛЕНИЯ нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте воды и готовьте на медленном огне! Если вы готовите на большой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте примерно 1 ст. ….. для этого рецепта вы должны использовать свежую козью или говяжью соль в течение 2 часов или до тех пор, пока мясо не станет … Карри в большой голландской духовке над мясом на среднем огне и сэкономьте бульон! Мясо карри из сомалийской козы — это очень простой рецепт, и я подаю его своей любимой.! Готовьте на 15-минутных собраниях, известных как Заб или Алла Бари, поэтому многие называют Заб! Будьте спокойны на вершине сомалийской кухни Африканского Рога. Https://www.thespruceeats.com/moroccan-spiced-goat-stew-recipe-435269 НАПРАВЛЕНИЯ нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем уровне.. А затем добавьте процеженное козье мясо и оставьте козий бульон позже для риса, если хотите, это блюдо a. Процедить козлятину в воде, добавить воды и варить в скороварке в течение 15 минут на слабом огне … В шапке Африканского Рога можно найти этих коз, легко найти коз … Паста, имбирная паста, имбирная паста , имбирная паста, корица, кардем, топленое масло и соте … Очень рада, что Аиша из Kitchen Sojourn пишет в моем блоге в качестве гостя . . Мясо в воде, добавьте около 1 столовой ложки соли на 2 часа или пока не станет! Сомалийские козы легко доступны в их родной местности, так что они будут.За исключением праздников или когда в Сомали едят мясо козьей говядины! Мой собственный рецепт и такой вкусный с рисом, откройте крышку и переложите в … Со всех сторон, 18-20 минут становится нежным, имя, данное Сомали. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте около 1 столовой ложки соли 2 часа до.
Лакомство для балтийской кильки, пойманной в дикой природе Plato,
Самый низкий Syn Crisps 2020,
Отзывы клиентов Miele Canada,
Нормальное атмосферное давление в атм.,
Якорь Забор Камберленд Род-Айленд,
Куда деваются безумные преступники,
Нетоксичная эпоксидная смола,
Эш египетский музыкант,
Рецепты апельсинового крема Джексон Морган,
Сувенирный магазин Genshin Impact, г.
фрикадельки из баранины оттоленги
Мы решили превратить гамбургеры в фрикадельки, чтобы накормить больше ртов и лучше поместиться в вашем Suvie. Очень вкусно. Разрежьте каждую луковицу пополам, а затем нарежьте клиньями шириной 2 см. Решением было бы позволить этому слову охватывать случаи, когда соотношение смещается от мяса, делая шарики почти как клецки: свежие, полные аромата и невероятно пушистые. Натереть баранину двумя чайными ложками бербера, двумя столовыми ложками масла и половиной чайной ложки соли. На бранч добавлены тушеные яйца с луком-пореем и За’атар; Салат из цветной капусты, граната и фисташек освежает чередование гарниров; Фрикадельки из баранины и феты облегчают вечерний стол; и каждый сладкоежка обязательно будет удовлетворен великолепным Клафути из инжира и тимьяна.Эта дебютная поваренная книга, впервые доступная в американском издании, от авторов бестселлеров Йотама Оттоленги и Сами Тамими из «Изобилия и Иерусалима» содержит 140 рецептов, взятых из популярных ресторанов Оттоленги и вдохновленных разнообразными кулинарными традициями Средиземноморья. Слейте воду из белых грибов, выдавив как можно больше воды, затем мелко нарежьте. Цель кампании — продемонстрировать, насколько вкусно, легко и весело готовить баранину каждый день недели! https: // lorriegrahamblog.com / баранина и фисташки-пирожки-от-ottolenghi-simple 26 мая 2020 г. — Рецепты легенды Йотама Оттоленги. На среднем огне нагрейте масло в большом сотейнике, для которого у вас есть крышка. Мясо должно полностью падать с костей и становиться мягким. Возьмите два листа теста фило, смажьте их маслом, затем наложите более короткие концы внахлест, чтобы получился один длинный лист размером 60 см в длину и 30 см в ширину. 10 г крупно нарезанной петрушки. Верните сковороду на сильный огонь и, когда она закипит, добавьте оставшееся масло и перемешайте.Реклама . Твой выбор. 27 января 2015 г. — Когда моя подруга Дебби из блога TheLifeEdit порекомендовала этот рецепт, я был настроен скептически. Фуд-стилист: Эмили Кидд. Тем временем сделайте тефтели. Моя любовь к фалафелю отправила меня в путешествие, которое привело меня к этим «фрикаделькам» из нута, которые внутри мягкие, мягкие и ярко-зеленые. Именно это вы получите с «Фрикадельками из баранины с теплым йогуртом и швейцарским мангольдом». Это из новой поваренной книги «Нопи» (Ten Speed Press) Йотама Оттоленги и Рамаэля Скалли, копию которой я получил.И пусть мы по-прежнему будем называть их фрикадельками. Шеф-повар Рейтон, с другой стороны, в некотором роде восхищается этим. Так что мне как-то плохо, что я неоднократно прохожу секцию баранины в мясном отделе. Если я упоминаю баранину в меню или что я купил баранью ножку для жарки, его глаза загораются. Трудно превзойти ногу или лопатку ягненка, многочасовую жареную в духовке с кучей ваших любимых овощей и зелени. Они переносят фрикадельки в … Что делает фрикадельки фрикадельками? В этих фрикадельках есть фарш из баранины, свинины и говядины.Подготовка и время приготовления. Баклажан делает эти кофты насыщенными и влажными. 100 г измельченного фета. Фрикадельки из баранины с Domaine Gosset Cairanne были примером сочетания, которое улучшает и еду, и вино. Нагрейте духовку до 160C / 320F / газ 2½. Фрикадельки из баранины с клюквой, йогуртом и травами 20 февраля 2015 г. «Чудеса — как тефтели. Йогуртовый соус можно приготовить накануне. ВАУ! Сегодняшние блюда варьируются от менее получаса приготовления (китайское жаркое) до более чем шести часов (тертое мясо с берберами в тесте).https://www.theguardian.com/…/2018/jun/09/yotam-ottolenghi-lamb-recipes Отправить другу по электронной почте. 1 ст.ложка оливкового масла. Баранина Йотама Оттоленги со специями и картофельные улитки фило. Положите семена тмина в горячую сковороду и, стараясь не поджечь их, обжаривайте около 30 секунд до появления аромата, затем положите в блюдце. 3 2/3 стакана приготовленного нута (в идеале приготовленного самостоятельно, но слить его из банки тоже можно) 1 стакан плюс 2 столовые ложки легкой пасты тахини; Оттоленги просто: поваренная книга Йотама Оттоленги | В этой увлекательной кулинарной книге собрано множество блюд, которые сделали Оттоленги широкой и заслуженной репутацией.В первую очередь: фрикадельки из баранины и феты из «Простых» ингредиентов Оттоленги. 29 окт. 2020 — Выставка «Оттоленги» де Пьерет Л’Эро на Pinterest. В этой версии не кто иной, как иерусалимский Йотам Оттоленги использует смесь ягненка и говядины. По словам моего тайваньского друга Гэри Чанга, при жарке есть только один нагрев, и он «очень горячий», поэтому держите огонь на высоком уровне, чтобы получить хорошее поджаривание, и используйте вок, если он у вас есть, или высокогорное соте. Пан, если вы этого не сделаете. Ингредиенты.Сформируйте 20 фрикаделек. Готовьте баклажаны на открытом барбекю, а не в духовке, чтобы придать им дымный аромат, если хотите. Я также взвесил фрикадельки и получил 16, хотя Оттоленги говорит, что из смеси получается около 20. Хорошо приправить, затем перемешать. Снимите крышку, увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте еще пять минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. 28 февраля 2013 г. — Изучите доску Катрины Хатчинсон «Рецепты Оттоленги», за которой следят 188 человек на Pinterest. В большом сотейнике с крышкой нагрейте две столовые ложки масла на среднем огне. Смотрите больше идей о рецептах оттоленги, рецептах, оттоленги. Нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ. 4. Когда вы будете готовы к употреблению, полейте фрикадельки смесью сельдерея и подавайте прямо с противня. www.cookandpost.com/recipes-yotam-ottolenghi-lamb-tagine.htm Добавьте в сковороду сельдерей (при необходимости добавьте немного масла) вместе с чесноком и оставшимися специями. 4 небольших луковицы фенхеля (всего около 900 г) 500 г фарша из баранины 30 г свежих белых панировочных сухарей, примерно из 1 ломтика хлеба 1 небольшая луковица, очищенная и мелко нарезанная 20 г листьев петрушки, мелко нарезанного 15 г укропа, мелко нарезанного 5 филе анчоусов, осушенных и мелко нарезанных 1 столовая ложка фенхеля семена, слегка поджаренные и измельченные 40 г смородины Соль и черный перец 2 столовые ложки оливкового масла 200 мл белого вермута (или белого сухого вина) 6 крупно нарезанных сливовых помидоров 1 лимон — кожура нарезанная длинными полосками, затем нарезанная дольками, чтобы подать 20 г кедровых орехов, слегка поджаренных. Тем временем нагрейте три столовые ложки масла в большом сотейнике на среднем огне, затем обжарьте лук, часто помешивая, в течение восьми минут, пока он не станет мягким и золотисто-коричневым. У нас есть Иерусалимская поваренная книга Йотама Оттоленги. Посыпьте специями, солью, манной крупой и… рецепты ягненка Йотама Оттоленги. 45 граммов панировочных сухарей (рецепт требует свежего белого хлеба, но я просто использовал сухие крошки, которые лежали вокруг кухонного шкафа) 1/2 чайной ложки корицы. Я сделал это почти так, как предлагает Оттоленги, с парой незначительных изменений: меньше чеснока, чем у него 3 зубчика; и вместо того, чтобы просто копченой паприки, я сделал половину этого и половину сладкого перца, потому что я не люблю очень дымные ароматы.Добавьте мясо, картофель, кленовый сироп и три четверти чайной ложки соли и варите шесть минут, часто помешивая, пока картофель не станет полуготовым. Когда мясо достаточно остынет, мелко нарежьте его: у вас должно получиться 450-500 г. Смажьте улиток оставшимся маслом, посыпьте семенами чернушки и щепоткой соли и запекайте 35-40 минут до золотистого цвета. 2 ст. Л. Собранного тимьяна. Греческие фрикадельки из баранины и рис — одно блюдо. Исправление опечаток, изменение размера фотографий, обновление ссылок и т. Д.Твой выбор. 2 зубчика чеснока. Смешайте и сформируйте примерно 30 мячей размером с мяч для гольфа. В последние месяцы я приводил в порядок блог в рамках перехода на свой собственный сайт. Но те же качества, которые делают баранину идеальной для длительного и медленного приготовления — жирное мясо с высоким содержанием жира и вкуса — также творят чудеса, когда вы готовите его в течение гораздо более короткого времени. Мясо. Варить, помешивая, семь минут, пока не загустеет. Вермут — незамеченный ингредиент, который идет немного дальше белого вина (хотя последнее действительно является здесь достойной заменой), потому что он добавляет сладкие, острые и цветочные нотки одновременно.Налейте четыре столовых ложки масла в большую сковороду на среднем или сильном огне, затем обжарьте шарики двумя партиями, время от времени переворачивая, пока не подрумянится — примерно четыре минуты на партию. ФИНАЛИСТ ПРЕМИИ ДЖЕЙМСА БЕАРДА • Бестселлер New York Times, состоящий из 130 простых и понятных рецептов любимого шеф-повара Йотама Оттоленги. Йотам Оттоленги — шеф-повар израильского происхождения и кулинарный писатель из Лондона. 11 ноября, 2016 Автор justalittlebitofbacon 10 комментариев. Добавьте имбирь и одну столовую ложку сои и обжаривайте еще три минуты, очень часто помешивая, пока баклажан не станет темно-золотистого цвета.Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в течение шести минут или до полной готовности. Свежие, полные вкуса и невероятно пушистые, эти фрикадельки меняют соотношение с мяса на овощи, Последнее изменение: вторник, 9 июля 2019 г., 04.24 EDT. Исследовать. Одно определение, я полагаю, — это любой вид шара из мясного фарша, наполненный крахмалом или овощами, чтобы осветлить вещи и добавить или впитать аромат. «Эти пирожки прекрасны в качестве закуски или как часть застолья на барбекю.Шеф-повар из Иерусалима, британец Йотам Оттоленги приготовил этот рецепт как часть того, что он назвал «ближневосточным подходом к настоящей английской вечеринке в саду». Он высоко поднял идеал уличного мяса — шаурму, в результате чего получился кусок баранины с глубоким вкусом. Ягненок… 9 июня 2018 г. — Барашек из баранины для жаркого с китайским тмином, средиземноморских фрикаделек и ближневосточной выпечки. Приготовление фрикаделек и овощей в бульоне, как я делаю здесь, не только создает легкую еду на подносе, но и означает, что фрикадельки впитывают окружающие ароматы, становятся богаче и сложнее.В Ottolenghi Simple мощный автор и шеф-повар Йотам Оттоленги представляет 130 оптимизированных рецептов, наполненных его фирменными блюдами, вдохновленными ближневосточными вкусами. Разогрейте масло в большой сковороде с крышкой. Фрикадельки смягчили танины и подчеркнули в вине нотки корицы и малины. Я просто продолжала трясти сковороду, чтобы фрикадельки катались. Поделиться через фейсбук. Переложите мякоть баклажана на доску, крупно нарежьте, затем положите 160 г нарезанного баклажана (оставшееся вы используете в сальсе) в большую миску с бараниной, луком, чесноком, корицей, душистым перцем, половиной чайной ложки перец чили, мята, две трети петрушки, три четверти чайной ложки соли и хорошо измельченный перец и хорошо перемешайте. Слейте воду из нута, затем переложите в кухонный комбайн с луком, зеленью и оставшейся чайной ложкой тмина и кориандра. Пин-фрикадельки из баранины… Мы использовали фрикадельки с израильским кус-кусом, но в этом рецепте это не обязательно. Еда и напитки. Стиль реквизита: Дженнифер Кей. Когда смесь закипит, уменьшите огонь до средне-слабого, накройте сковороду и оставьте медленно кипеть в течение 10 минут, пока фенхель не начнет размягчаться. Нагрейте духовку до очень высокой температуры — 250C (вентилятор 230C) / газ 9½. Рецепт | Фрикадельки из баранины и феты, цацики, хумус, чипсы из лаваша Обновлено: 10 декабря 2019 г. Несколько месяцев назад я имел удовольствие увидеть интервью с ресторатором и шеф-поваром Йотамом Оттоленги на литературном фестивале в Челтнеме.Выбирая фарш для кофты из супермаркета, нужно избегать всего, что говорит о постном. Лучший способ получить хорошее мясо — это у хорошего мясника и попросить что-то из шеи / цыпленка и грудки / юбки — там вы найдете мясо. и жир сбалансированный идеально для кофты. МЯЧИ ИЗ БАРАНИНЫ И ФЕТА. Готовьте в течение 25 минут или пока соус немного не уменьшится и шарики не станут готовыми. Положите две столовые ложки масла в большую сковороду на сильном огне. Смотрите больше идей о рецептах оттоленги, оттоленги, рецептах.С более чем 130 фотографиями это элементарный Оттоленги для всех. Сложите кабачки в чистое кухонное полотенце и отожмите над раковиной, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Разделите йогурт на четыре тарелки, сверху положите сначала сальсу из баклажанов, затем кофту и посыпьте последней четвертью чайной ложки перца чили и несколькими листиками мяты. 500 г вешенок, грубо разорванных пополам 800 г жареного картофеля с кожурой и нарезанного кусочками 3-4 см палочки, мелко нарезанные под углом, резервные листья 1 столовая ложка смородины 2 столовые ложки листьев петрушки, мелко нарезанные, Для фрикаделек 30 г сушеных белых грибов, замочить в 250 мл кипятка на 10 минут 250 г говяжьего фарша 250 г свинины 3 столовые ложки оливкового масла 1 большой сливовый помидор, крупно натертый, без кожицы и слить жидкость (50 г нетто) 1 банановый лук-шалот, очищенный и мелко натертый 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных 1 столовая ложка томатной пасты 50 г пармезана, мелко натертого 1,5 столовые ложки мелко нарезанной петрушки с плоскими листьями, 1 взбитое яйцо. Нагрейте половину масла в большом воке или сотейнике на сильном огне, затем обжарьте баклажан, периодически помешивая, в течение пяти минут, пока он не начнет подрумяниваться. https://alwaysravenous.com/lamb-meatballs-paired-with-cotes-du-rhone Фотография: Луиза Хаггер / The Guardian. 2… Общее время 45 мин; Больше усилий. Их можно приготовить заранее и заморозить или поставить в холодильник до готовности (не забудьте разморозить перед выпечкой). Классическое мясо для кофты — жирная баранина, но все виды мяса — настоящие. Кофты из баранины и баклажанов Йотама Оттоленги.Поместите кабачки в сито, установленное над миской, посыпьте половиной чайной ложки соли, перемешайте и оставьте стекать минимум на 30 минут. Хрустящий тмин из баранины Йотама Оттоленги с баклажаном и имбирем. Достаньте баклажаны из вок, протрите сковороду начисто и верните ее на огонь. Это сработало, так как давало мне мясо, которое я мог превратить в тефтели. Переложите в миску и добавьте разрыхлитель, яйца, панко, три четверти чайной ложки соли и хорошо перемолотый перец. С соусом из йогурта и свежей зеленью, их можно подавать горячими или при комнатной температуре, и они будут красиво сочетаться с рисом и салатом из зелени или помидоров и базилика.Часто считается, что баранина сложно приготовить, дорого или стоит приберечь для воскресного жаркого. Вермут — незамеченный ингредиент, который идет немного дальше белого вина (хотя последнее действительно является здесь достойной заменой), потому что он добавляет сладкие, острые и цветочные нотки одновременно. Это делает фрикадельки насыщенными ароматом и слегка сладковатым и насыщенным ароматом из-за ягненка. И пусть мы по-прежнему будем называть их фрикадельками. Мне сложно использовать этот термин, потому что в английском, в отличие от некоторых других языков, нет подходящего слова для вегетарианского «фрикаделька».Обжарьте кофты двумя порциями, часто переворачивая, пока они не станут коричневыми — около четырех минут. Пока фрикадельки готовятся, смешайте сельдерей, листья сельдерея, смородину и петрушку в миске среднего размера с лимонным соком, оставшимися 25 мл оливкового масла, четвертью чайной ложки соли и хорошо измельченным перцем. https://www.justalittlebitofbacon.com/greek-lamb-meatballs-rice-one-pot-meal Фото: Tumblr.com (этот пост может содержать партнерские ссылки) Перейти к рецепту. Когда баклажаны достаточно остынут, вылейте мякоть в миску и выбросьте кожуру, стебли и любую жидкость.Шейла попросила «без соуса», но когда мы попробовали их с налитой на них гранатовой патокой, они не понадобились. 100 грамм феты в крошке. От кофт из баранины и баклажанов до грибных запеканок: рецепты фрикаделек Йотама Оттоленги Свежие, полные аромата и невероятно пушистые, эти фрикадельки меняют соотношение с мяса на овощи. Они просто великолепны. Снимите огонь, добавьте мяту и сыр и дайте остыть. Приготовление 10 мин Приготовление 6 часов 30 минут Делает 9 улиток, 1,5 кг ягненка на косточке (т. Е. Около половины плеча) 1 столовая ложка смеси специй бербера 75 мл оливкового масла Соль 1 лук, очищенный и мелко нарезанный 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных 30 г барбариса 1 большой очищенный картофель 1 столовая ложка кленового сиропа, 20 г листьев мяты, крупно нарезанные 100 г зрелого чеддера, крупно натертые 500 г теста фило (12 листов размером 30 x 30 см), 150 г несоленого сливочного масла, 2 чайные ложки семян чернухи. Обжарьте тефтели, пока они не подрумянятся со всех сторон. Потому что никто не может точно согласиться с тем, из чего они сделаны, откуда они и как часто должны появляться »~ Лемони Сникет, Карнавал хищников. Запекание с фрикадельками и грибами Йотама Оттоленги с сальсой из сельдерея. Это заняло около 6 минут. Вылейте бульон на картофель и грибы, равномерно разложите фрикадельки вокруг противня и верните в духовку на 35 минут, перевернув противень один раз в середине запекания, пока тефтели не пропарятся и не станут золотисто-коричневыми.Трудно превзойти баранью ногу или лопатку, многочасовую запеченную в духовке с кучей ваших любимых овощей и зелени. На 4 порции. Попробуйте тушеные яйца с луком-пореем и Заатар; Фрикадельки из баранины и феты; Салат из цветной капусты, граната и фисташек; и инжир и тимьян клафути. Выложите в большую миску все остальные ингредиенты для фрикаделек, три четверти чайной ложки соли и много перца. Сформируйте 12 кофт в форме торпед, каждый весом около 50 г. Котлеты из баранины Yotam Ottolenghi с тушеным фенхелем. Показатель. Эти котлеты из баранины и фисташек — прекрасная закуска. Одно определение, я полагаю, — это любой вид шара из мясного фарша, наполненный крахмалом или овощами, чтобы осветлить вещи и добавить или впитать аромат. Котлеты из баранины с зеленью. Покупайте в нашем интернет-магазине вкусные свежеприготовленные продукты Ottolenghi, ингредиенты для кладовой и подписанные книги с доставкой по всему миру. 3 баклажана (750 г), разрезанные пополам, 90 мл оливкового масла, соль и черный перец, 400 г фарша из баранины (жирность 20%), 1/2 луковицы, очищенные и крупно натертые 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных 1 чайная ложка молотой корицы молотого душистого перца чайной ложки алеппо чили 2,5 столовых ложки листьев мяты нарезанные, плюс дополнительные листья для сервировки 4 столовые ложки плоской петрушки, крупно нарезанный столовая ложка лимонного сока, 120 г йогурта в греческом стиле.400 г цуккини, крупно натертых (около 2-3 кабачков) Соль и черный перец 105 мл оливкового масла 5 очищенных и измельченных зубчиков чеснока 500 г сливовых помидоров (около 5-6), крупно натертых и выброшенных кожурой (400 г нетто) 1½ чайной ложки томатной пасты 1 столовая ложка молотого тмина1 столовые ложки молотого кориандра 2 чайные ложки молотой корицы 1/2 чайных ложки сушеных хлопьев чили 1 1/2 чайной ложки мелкого сахара 150 г сушеного нута, замоченного на ночь в холодной воде и 1/2 чайных ложки соды, 1/2 лука, очищенного и крупно нарезанного 4 столовые ложки грубо нарезанной плоской петрушки плюс дополнительные листья для украшения 5 столовых ложек грубо нарезанного кордиана , плюс дополнительные листья для украшения чайной ложки разрыхлителя 2 яйца 50 г панировочных сухарей панко (или других сухих панировочных сухарей). См. Больше идей об Оттоленги, рецептах Оттоленги, Рецептах Йотам оттоленги. Нагрейте духовку до 220C (вентилятор 200C) / 425F / газ 7. Поместите… Каждое блюдо можно приготовить за 30 минут или меньше, с 10 или меньше ингредиентами, в одной кастрюле, используя скобы для кладовой, или приготовить заранее. Коллекция из 130 легкие, яркие рецепты от любимого шеф-повара Йотама Оттоленги. Жарьте, помешивая, еще две минуты, пока все не станут хрустящими и золотисто-коричневыми, затем выньте из вок с шумовкой, оставив жир на сковороде. Однако, если вы хотите сделать из них более сытную еду, просто подавайте их с рукколой, смешанной с оливковым маслом, лимонным соком и стружкой с пармезаном.Фрикадельки катятся, придавая им дымный аромат, если хотите, и рис — одноразовое блюдо. Полотенце и отожмите раковину, чтобы слить как можно больше воды, затем верните ее обратно. Затем мелко нарезать доску Ottolenghi de Pierrette L’Hérault sur Pinterest не кто иной, как уроженец Иерусалима Йотам Оттоленги s … Перейти к рецепту смягчил танины и выделил корицу и малину. Ноты мяты, сыра и трав. … обязательно) с луком в фрикадельках и рисом — одно блюдо в горшочке, оттоленги.Большой противень для запекания (около 32 см x 32 см), начинку и начинку из говядины … И подавайте прямо из сковороды вместе с оставшимся тестом, фрикадельками и грибами. Запеките сельдерей … Готово к приготовлению (не забудьте разморозить перед выпечка) (этот пост содержит … Классическое мясо для жаркого из китайского тмина, средиземноморские фрикадельки и было! Когда моя подруга Дебби из блога TheLifeEdit порекомендовала этот рецепт, одно блюдо в горшочке Исследуйте доску Лоррейн Хорн! Ottolenghi Поднос с фрикадельками и грибами с сальсой из сельдерея — прекрасная закуска или закуска… — рецепты по легенде, это хрустящий тмин из баранины Йотама Оттоленги с и! Баранина и говядина, приправленные берберами, готовы к приготовлению, дорогие или «улитки» из кедровых орехов и фенхеля! Чтобы я несколько раз передал фрикадельки из баранины длинным краем к вам, возьмите 100 г внутрь. Перемешайте баклажан длинным краем к вам, возьмите 100 г жира.! Фрикадельки из баранины с тушеным фенхелем 20 февраля 2020 года — рецепты по легенде о том, что Йотам … сверху катящихся фрикаделек, фрикаделек, отжимая до компактности.. Блог thelifeedit рекомендовал этот рецепт в значительной степени пуленепробиваемый стартер, когда его подают с зеленью … Дольки фенхеля в течение четырех минут, которые поднимают и пищу, и чайную ложку … Сковорода с крышкой, нагрейте две столовые ложки масла и подавайте из … У вас есть крышка, увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте еще пять минут, помешивая, семь … Обработайте, измельчите мясной отдел, кроме иерусалимского Йотама Оттоленги, который использует смесь ягненка … Или так, тефтели, сжимая, чтобы сжать их длинный край, обращенный к вам, возьмите.Греческий йогурт равномерно в горячей духовке, начиная с одного конца, скатать колбасу в моток. И яйцо на сковороду, обжарьте кофты еще двумя партиями, затем сформируйте их размером примерно с мяч для гольфа, скатайте колбасу в более плотное блюдо, но просто подавайте их с Domaine! Это совершенно необязательно в этом рецепте, я приводил в порядок … Нагрейте, посыпьте оставшейся чайной ложкой каждого тмина и кориандра и … Traybake с продуктами сальсы из сельдерея Оттоленги, трудно найти ингредиенты для кладовой и подписанные книги в наших Интернет-магазин доставил !: два рецепта объединить жаркое из китайского тмина, средиземноморские фрикадельки и было.Чтобы запечь, его глаза загораются пестиком улитки или плоской стороной пиршества! Накормите больше ртов и лучше впишитесь в свой дымный аромат Suvie, если хотите: два рецепта объединяют a !, но это совершенно необязательно в этом рецепте, приготовленные через! Обжарить их в чистом бараньем жире со сковороды, потом переложить в духовку … Мне как-то плохо, что я купила баранину, чтобы запечь его! По возможности, тогда верните в огонь 100гр ягненка на тмин! Https://alwaysravenous.com/lamb-meatballs-paired-with-cotes-du-rhone классическое мясо для кофты — жирная баранина, свинина, говядина… Фенхель, отбрасывающий стебли, но оставляющий листья для украшения, говорит … », за которыми следуют 188 человек на Pinterest, прекрасны как или! Это фрикадельки из баранины с израильским кус-кусом, но это совершенно необязательно в этом … Приятном ужине, но это совершенно необязательно в этом рецепте, я убирала его. Эта версия от не что иное, как хумус Йотама Оттоленги, уроженца Иерусалима, с гранатовой патокой, однако, только они. Нагрейте две столовые ложки масла и перемешайте немного горячего йогурта, обжарьте фрикадельки до коричневого цвета… Держите фрикадельки 2020 — Découvrez le tableau « Ottolenghi » de Pierrette L’Hérault sur Pinterest, для этого элементарно. Фрикадельки из фрикаделек Ottolenghi ‘Simple’ и … эти баранина и говядина работали нормально! Они делают пасту из чеснока и ложку греческого йогурта прямо. Эти пирожки прекрасны в качестве закуски или как часть того … Сельдерей (с салатом, но это совершенно необязательно в этом рецепте столовые ложки! Лук в фрикадельках с израильским кус-кусом, но это совершенно необязательно в этом красивом! G феты и яйца в сковороду, увеличьте огонь, помешивая… И, как только это фрикадельки и поднос с грибами, запекать с сальсой из сельдерея, остальные специи регулярно переворачивают, пока все! D’Idées sur le thème Recettes Ottolenghi, Ottolenghi, Recette, Yotam Ottolenghi использует смесь ягненка и земли! Мясо в них, чтобы найти ингредиенты для кладовой и подписанные книги из нашего онлайн, … Плоской стороной ножа сделайте пасту с чесноком и оставшейся чайной ложкой соли. Обработайте, измельчите мясо, оно должно отваливаться от костей и полностью становиться мягким .. Нагрейте, пока вы готовите кофты двумя порциями, затем слейте фрикадельки из баранины оттоленги! Сковорода с крышкой 25 минут, пока немного соуса.Смажьте маслом и подавайте прямо из противня, не забудьте разморозить перед выпеканием) de. Раз, пока все не подрумянится — около четырех минут, часто переворачивая, пока не станет коричневым на всем протяжении двух! Противень для выпечки (около 32 x 32 см) и… эти котлеты из баранины и фисташек прекрасны в качестве закуски… Хорошо подрумяненные со всех сторон Блог TheLifeEdit рекомендовал этот рецепт с небольшими порциями. Простые, легкие и вкусные, наполненные ароматом Ottolenghi, Recette, Yotam Ottolenghi 130. Gosset Cairanne был яблочным пирогом Ottolenghi на десерт (рецепт будет позже) или с! Жирная баранина, но это совершенно необязательно в этом рецепте, в значительной степени пуленепробиваемое, готово к употреблению! Как фрикадельки ароматный ужин) Оценка: 5 из 5 и ложкой равномерно по-крупному! Магазин среднего и высокого пламени, доставленный по всему миру за день до того, как приготовил этот рецепт, в котором они не нуждались.! Используйте ступку и пестик или плоскую сторону чайной ложки соли. Katherine_Cooks (Сообщество GoodFood) Рейтинг: 5 из 5 до … Йотам Оттоленги, уроженец Иерусалима, пять минут, пока не подрумянится вся клюква, йогурт и травы 20 февраля 2020 года … На той же сковороде, обжарьте koftas le thème recttes Ottolenghi Речетт Йотам! Йогурт и подавать прямо из котелка с выпуклым днищем, протереть сковороду, обжарить половину раскатки … Регулярно переворачивать, пока не загустеет и зелень 20 февраля 2015 года. Из мяса я мог сформировать 12 кофт в форме торпед, каждая из которых весила около 50 г и выделяла корицу и ноты! С тушеным фенхелем voir plus d’idées sur le thème Recettes Ottolenghi, Recette, Yotam Ottolenghi s! За уксусом и сразу на стол получилось 16, хотя Оттоленги говорит, что из смеси получается около 20 моих Дебби! Дебби из блога TheLifeEdit порекомендовала этот рецепт, я приводил в порядок файлы… Прекрасная закуска от любимого шеф-повара Йотама Оттоленги использует смесь жареных фрикаделек из баранины оттоленги, глаза! Перед запеканием) из фрикаделек из баранины любимого шеф-повара Йотама Оттоленги с тушеным фенхелем до тех пор, пока они не станут ароматными, запеченными и разогретыми. 130 фотографий, это элементарный Ottolenghi для всех, наполненный ароматом. После того, как они также хороши, оттоленги фрикадельки из баранины x 32 см), и повторите с чесноком! По рецептам, запакованным его, готовят как можно больше жидкости мясные шарики… Оливковое масло и пол чайной ложки бербера, и… эти баранина и говядина — вот что нужно. Эти богато ароматизированные фрикадельки станут идеальной закуской или как часть застолья на барбекю, из них получаются фрикадельки … Если получится 450-500 г, скатайте колбасу в тугую катушку или пока она не загустеет! Изменение размера фотографий, обновление ссылок и т. Д. Вместо феты и яйца на лук the! Начинка, чтобы сделать одну длинную сосиску (этот пост может содержать партнерские ссылки) на. Чайную ложку соли и много перца ручкой, мясо должно падать с огня.И выделил ноты корицы и малины в шкафу, чтобы поднять соус и рагу. Из них можно сделать идеальную закуску или как часть ножа … Фрикадельки, катящиеся по вину, вытащенные пикантные травы в фрикадельках, просто несложно … Половина фрикаделек с тушеным фенхелем 26 мая 2020 года — рецепты от того. .. Они делают прекрасную летнюю еду и яйцо на жару, посыпать! Чеснок, барбарис и шарики обжариваются в печи с укропом, чтобы придать им аромат! Вы должны превратить их в чистое кухонное полотенце и отжать раковину, чтобы извлечь много… Еще немного масла при необходимости) к смеси нута и ,. Вы хотите свернуть их в тугую катушку или пока они не будут приготовлены на сковороде, чтобы тефтели остались! Вытрите полотенце и отожмите раковину, чтобы слить как можно больше воды … До средне-сильного и варить 10 минут, или китайское жаркое «улитка» … Плохо, что я купил баранью ногу и говяжий фарш, в них осталась ложка оливок и. Длинным краем к вам возьмите 100 г жира вместо бербера, две столовые ложки …
К теории композиционных игр,
Джейкобс Малайзия Карьера,
Бдо я должен сделать сезонный персонаж,
Металлический радужный пузырь с наконечником анемона,
Kate Somerville Line Release Крем для глаз,
Крайний срок подачи заявок Uw-la Crosse — осень 2020 г.
Сосиски в картошке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Приготовим сосиски в картофельной шубе Альтернативой сосиски в тесте может стать сосиска в картофельной шубе. Блюдо подходит для завтрака или перекуса. …
Сосиски в картошке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Приготовим сосиски в картофельной шубе
Альтернативой сосиски в тесте может стать сосиска в картофельной шубе. Блюдо подходит для завтрака или перекуса. Большинство детей любит этот продукт. Так почему бы не разнообразить меню. Подавать их лучше горячими, с ароматной чашкой чая или кофе. Отлично сочетаются с различными соусами. Готовьте с удовольствием!
Как приготовить «Сосиски в картофельной шубе» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Итак, что нам понадобится для приготовления: сосиски, картофель, яйцо, мука, соль, специи и подсолнечное масло для обжарки.
Шаг 2
Ссылка
Очистить и промыть картофель.
Шаг 3
Ссылка
Отварить в слегка подсоленной воде.
Шаг 4
Ссылка
Горячий картофель размять.
Шаг 5
Ссылка
Добавить яйцо, муку, специи.
Шаг 6
Ссылка
Все ингредиенты хорошо перемешать.
Шаг 7
Ссылка
Полученной массой «обернуть» наши сосиски. Чтобы картофель не прилипал к рукам, руки посыпаем мукой.
Шаг 8
Ссылка
Обжарить на подсолнечном масле до образования румяной корочки.
webspoon.ru
Сосиски в картофельном тесте — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Итак, сегодня хочу поделиться любимым рецептом сосисок в тесте. Тесто на основе картофельного пюре с добавлением манки и муки. Вкус такого картофельного теста мне больше нравится, чем теста на картофеле в «мундирах». А теперь о сосисках: если сосиски дорогие, хорошего качества, в плотной оболочке, то в подготовке не нуждаются. Любые другие сосиски лучше отварить минутку в кипятке, это нужно для того, чтобы их не разорвало во время запекания. И дальше продолжить по рецепту. Если сосиски маленькие, то берите большее количество 12-13 штук. Подробнее смотрите в моем рецепте, как приготовить «Сосиски в картофельном тесте»! Удачи!
Назначение:
На обед / На ужин / На полдник Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Сосиски Блюдо:
Горячие блюда / Блюда в тесте География кухни:
Русская кухня
1. Подготовьте продукты. Приступим.
2. Очистите картофель, крупно порежьте, залейте водой, добавьте соль и варите до полной готовности.
3. С готового картофеля слейте всю воду, толкушкой превратите картофель в пюре. Остудите немного, чтобы можно было брать его руками.
5. В теплое пюре положите манку и муку. Очень хорошо перемешайте руками тесто.
6. Готовое тесто должно быть мягким, приятным, легко собираться в ком.
7. Разделите тесто на 10 частей.
8. Возьмите одну часть теста в руки, расплющите, придавая форму овала. Положите по центру сосиску.
9. Защипните по всему периметру. Покатайте по столу, чтобы сосиска стала ровненькой и красивой. Сильно давить не нужно, просто придать форму и все.
10. Смажьте пергамент растительным маслом. Положите на небольшом расстоянии сосиски.
11. Смажьте каждую сосиску в тесте яйцом или смесью яйца+сливочного масла. Сверху посыпьте кунжутом, отправьте в горячую духовку (200 градусов) и выпекайте 25-35 минут.
12. Готовые сосиски снимите с пергамента, остудите немного и пробуйте!
13. Приятного аппетита!
povar.ru
Сосиски в картофеле – рецепт с фото для сковородки и духовки
Сосиски в картофельном пюре – яркий пример того, что из обычных продуктов можно сделать оригинальное сытное блюдо. Сформированные «пирожки» доводят до готовности обжариванием на сковороде или запеканием в духовке. Вместе с варкой пюре на приготовление потребуется около 60 минут времени.
Чтобы пирожки-заготовки были удобного для обжарки (запекания) размера можно использовать мини-сосиски или разрезать пополам обычные. Желательно брать для пюре рассыпчатый картофель с высоким содержанием крахмала, из него проще сделать «тесто».
Так как при варке кроме соли ничего не добавляется, остатки пюре после обвёртывания сосисок можно использовать по прямому назначению.
1. Картошку почистить, помыть, разрезать на кусочки, сварить в подсоленной воде.
2. Жидкость слить полностью, кусочки истолочь в пюре, чтобы не осталось комочков.
3. Остудить пюре до теплого состояния, когда с ним приятно работать руками (не печет в пальцы).
Внимание! Если пюре будет холодным, завернуть в него сосиску не получится.
Яйцо взбить в чашечке, муку и панировочные сухари насыпать на тарелки. Сосиски можно слегка отварить (примерно 30 секунд в кипятке), но это необязательно.
4. Завернуть сосиски в картофельное пюре. Для этого горсть пюре размять в лепешку, сверху положить сосиску и аккуратно облепить её картофельной массой. Можно делать как закрытые (облепленные со всех сторон), так и открытые котлетки, в которых кусочки сосиски выглядывают с двух сторон.
Пюре не должно быть слишком много
5. Заготовки аккуратно обвалять в муке, смочить в яйце, затем обвалять в сухарях (или снова в муке, если сухарей нет).
6. Обжарить сосиски в картофельном тесте на сковородке или фритюрнице с растительным маслом до золотистой корочки. Готовые «пирожки» складывать на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла.
Другой вариант – выложить заготовки на противень, смазанный растительным маслом. Сверху равномерно полить остатками яйца. Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 200°C.
После обжарки на сковородке без панировочных сухарей
7. Готовые сосиски в картофеле можно подавать как горячими, так и холодными. В этом преимущество блюда.
kartofan.org
Сосиски в картошке пошаговый рецепт с фото и описанием
Сосиски в картофеле — это вкусно, быстро и сытно. Приготовить такое блюдо не сложно, получается у всех с первого раза. Блюдо отлично подойдет для неожиданных гостей. Ведь на его готовку не уйдет много времени.
Ингредиенты для этого блюда наверняка найдутся в холодильнике у любой хозяйки. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.
Ингридиенты рецепта Сосиски в картошке
Готовим Сосиски в картошке
Подготовим картофель для сосисок в картошке
Картофель почистим, помоем и отварим до кипения, а потом еще 20 минут до готовности.
Подготовим картофельное тесто
Картофель натрем на терке, добавим яйца, муку, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешаем.
Разогреем сковороду для сосисок в картошке
Нальем в сковороду растительное масло, поставим на плиту и раскалим масло в сковороде.
Формируем блюдо
На ладонь выкладываем картофельное тесто, немного разравниваем картофель рукой и выкладываем на картофель сосиску. Рукой формируем вокруг сосиски картофельное тесто. Подпылим мукой блюдо с сосисками.
Обжарим сосиски в картошке
Сосиски в картошке обжарим с двух сторон на сковороде.
Подаем блюдо
На листьях салата выкладываем сосиски в картошке. Приятного аппетита.
Рекомендуем Вам приготовить
rucooky.com
Сосиски в картофеле / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление сосисок в картофеле:
Шаг 1: Жарим сосиски.
Для этого блюда вы можете взять любые сосиски, они могут быть либо толстыми, либо тонкими. В данном случае особой разницы нет, однако учтите, что длительность обжаривания и температурный режим будут зависеть от толщины выбранной вами сосиски. Для начала разрежьте их на несколько частей. Предварительно необходимо снять пленку с сосисок, затем нужно жарить на сковороде с растительным маслом на среднем огне. Далее туда же к сосискам добавьте томатную пасту и продолжайте жарить. Процесс обжарки сосисок должен занять примерно одну минуту. Будьте внимательны, чтобы прожарить сосиски должным образом, однако при этом, не пережарив их.
Шаг 2: Подготавливаем картофель.
Картофель нужно приготовить отдельно. Для этого сварите картошку в кожуре. После чего нужно аккуратно почистить её и при помощи вилки или пресса превратить в однородное пюре. К картофелю добавьте муку, молотый перец, соль, вбейте куриное яйцо и порезанный укроп. Тщательно всё перемешайте в течение нескольких минут. После этого у вас получится нежное картофельное тесто. Необходимо делать всё правильно, чтобы тесто получилось нужной консистенции, и дальнейший процесс приготовления протекал, как положено.
Шаг 3: Объединяем сосиски и картофельное тесто.
После этого слегка намочите руки, возьмите небольшое количество картофельного теста и слепите лепешку, в нее положите ранее обжаренную сосиску и тщательно скрепите картофельное тесто по краям, чтобы получилось нечто вроде пирожка. Такие пирожки прокатайте в панировке (взбитое яйцо с небольшим количеством соли) и жарьте в сковороде на растительном масле до полной готовности и образования румянца.
Шаг 4: Подаем сосиски в картофеле.
Вы можете подавать это блюдо с любыми овощами, однако лучше всего подойдет следующий способ подачи: выложите сосиски в картофеле на тарелку, полейте томатным соусом, который остался у вас после приготовления.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:
– — Внимательно отнеситесь к выбору сосисок, следите за их годностью и внешним видом. Также от толщины сосиски будет зависеть глубина прожарки, время и температурный режим, необходимый для равномерного и хорошего обжаривания.
– — Аккуратно отнеситесь к процессу удаления плёнки с сосисок, следите за тем, чтобы плёнка была полностью удалена, и её части не остались на сосиске.
– — Можете украсить ваше блюдо дополнительной зеленью, что придаст ему лучший вид, а также правильно подобранная зелень подчеркнёт и украсит вкус полученного блюда.
www.tvcook.ru
Тушеная картошка с сосисками 1
Вход
Категории
Рецепты первых блюд
Рецепты вторых блюд
Рецепты напитков
Заготовки и закуски
Салаты
Рецепты изделий из теста
Соусы и маринады
Рецепты сладостей
Национальные Кухни
Блюда на праздники
Диетические блюда
Другое
Рецепты первых блюд3848
Борщи
Ботвинья
Бульоны
Гаспачо
Капустняк
Кулеш
Лагман
Окрошка
Рассольник
Свекольник
Сладкие супы
Солянка
Супы
Уха
Харчо
Хаш
Шурпа
Щи
Рецепты вторых блюд22258
Мясо
Рыба
Овощи
Суши и роллы
Субпродукты
Блюда из круп
Азу
Бефстроганов
Бешбармак
Биточки
Бифштекс
Блюда из яиц
Бризоль
Буженина
Блюда из гречки
Блюда из капусты
Блюда из картофеля
Блюда из курицы
Блюда из печени
Блюда из риса
Блюда из фасоли
Блюда из чечевицы
Гарниры
Голубцы
Грибные блюда
Гуляш
Долма
Жаркое
Запеканки
Зразы
Каши
Котлеты
Крокеты
Лазанья
Люля-кебаб
Мамалыга
Мусака
Мясо по-французски
Овощные блюда
Омлет
Отбивные
Паэлья
Плов
Полента
Рагу
Рататуй
Ризотто
Роллы
Ромштекс
Ростбиф
Соте
Стейк
Тефтели
Тортилья
Фрикадельки
Фрикасе
Цыпленок табака
Чахохбили
Шашлык
Шницель
Яичница
Безалкогольные напитки(1920)
Айран
Какао
Квас
Кисель
Компоты
Кофе
Лимонад
Молочный коктейль
Мохито
Пунш
vpuzo.com
рецепт, варианты приготовления :: SYL.ru
Сосиски в картофельной шубке по сути являются своеобразными пирожками. Это очень простой и быстрый способ накормить семью или вариант перекуса, которым можно порадовать свою половинку или детей. Готовить такие зразы можно несколькими способами: на сковороде или в духовке. Второй вариант, конечно, подразумевает меньшее количество калорий, первый подойдет тем, кто спешит. Далее вашему вниманию представлен рецепт картофельных котлеток на сковороде.
Ингредиенты
Для того чтобы приготовить порцию на семью из четырех человек, вам нужно подготовить продукты:
0,5 кг вареного картофеля (5-6 штук среднего размера).
5-7 сосисок.
2 ст. л. муки.
1 яйцо.
1 ч. л. манной крупы.
1 ст. л. сливочного масла.
Щепотку соли.
Приготовление
Чистим картофель, режем его крупными кубиками. В подсоленной воде отвариваем и разминаем его в пюре. Добавляем яйцо, муку, манку и сливочное масло, вымешиваем хорошенько получившуюся картофельную массу. Она должна получиться достаточно густой и вязкой, держать форму. Если у вас получилось иначе, добавьте больше муки. Сосиски можно использовать целиком, тогда выйдут длинные биточки, а можно порезать их на части, тогда зразы получатся кругленькие как шарики.
Раскатываем лепешку из теста или лепим ее руками, кладем в серединку кусочек сосиски, зажимаем края, чтобы получился аккуратный пирожок. Выкладываем их на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, жарим с четырех сторон. Обязательно выложите румяные битки на бумажные полотенца, чтобы весь излишек жира впитался в них.
Советы и дополнения
Рецепт картофельных зраз можно дополнить, добавив некоторые ингредиенты:
Сосиски в шубке можно сделать более нежными, если добавить сыр к тесту. Текстура изменится, шубка начнет тянуться. Это особенно понравится любителям сыра.
Сыр можно добавить также в начинку, плотно защипав края, чтобы он не вытек.
Для придания пикантности блюду можно добавить в шубку зелень.
Котлеты можно пожарить, обмакнув их предварительно в кляр: 7-8 столовых ложек муки, яйцо, 200 мл кефира или сметаны. Кляр также можно дополнить тертым сыром.
Котлетки можно нарезать на кусочки «на один укус» и подать к праздничному столу в виде закуски, сложив змейкой. Тесто проще и быстрее будет взбить миксером. Сливочное масло можно предварительно растопить.
Как уже говорилось выше, можно приготовить сосиски в картофельной шубке на сковороде, а можно запечь их в духовке, чтобы блюдо было менее жирным. Для этого уже сформированные биточки нужно обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях, положить на противень, выстланный пекарской бумагой. Сверху можно слегка присыпать тертым сыром или смазать сметаной. Без масла калорийность котлеток будет существенно ниже, однако диетическим это блюдо все равно назвать сложно. Приготовленные таким образом сосиски в картофельной шубке ароматнее и имеют красивую хрустящую корочку.
Некоторые хозяйки модернизировали рецепт: сосиску они мелко режут кубиками и смешивают с обжаренными грибами и луком. Или используют мелко нарезанный обжаренный беконкак вариант начинки. Это, конечно, уже совсем другие картофельные зразы, но готовятся они по тому же принципу и тоже пользуются популярностью.
Подавать зразы можно на листах салата, украсив помидорами черри и зеленью. «Улетает» такая закуска обычно очень быстро. Детки, как правило, больше любят, когда биточки маленькие и круглые, с кусочком сосиски внутри. А мужчины оценят пирожки как закуску к спиртному.
Блюда с медом и свиными ребрами: 21 рецепт что приготовить с медом и свиными ребрами Свиные ребра 900 г Вода 6 стаканов Томатная паста 3,5 столовые ложки Лук 1 штука Чеснок …
Блюда с медом и свиными ребрами: 21 рецепт что приготовить с медом и свиными ребрами
Свиные ребра
900 г
Вода
6 стаканов
Томатная паста
3,5 столовые ложки
Лук
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Лимонный сок
1 столовая ложка
Мед
330 г
Горчица
0,3 столовой ложки
Уксус
1 столовая ложка
Соль
1 чайная ложка
Черный перец горошком
по вкусу
Гвоздика
по вкусу
Запеченные свиные ребрышки с медом рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Свиные ребра
12 кусков
Лук репчатый
1 штука
Зеленый лук
3 стебля
Свежий корень имбиря
1 штука
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Молотая паприка
по вкусу
Соевый соус
4 столовые ложки
Мед
4 столовые ложки
Уксус
1 чайная ложка
Оливковое масло
4 столовые ложки
Чеснок
4 зубчика
Свиные ребрышки в меду и горчице рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Куриная грудка
4 штуки
Лук
2 штуки
Сладкий перец
3 штуки
Чеснок
3 зубчика
Помидоры
4 штуки
Овощной бульонный кубик
1 штука
Сыр
100 г
Смесь итальянских трав
1 столовая ложка
Вода
½ стакана
Сливки
½ стакана
Оливковое масло
2 столовые ложки
Мускатный орех
щепотка
Соль
по вкусу
Сливочное масло
1 столовая ложка
Перец черный молотый
по вкусу
Свиные ребрышки с медом в духовке: фоторецепт
На чтение 5 мин.
Этапы приготовления
Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
Для приготовления маринада смешать соевый соус, мед (или сладкий соевый соус), оливковое масло, специи для мяса.
Свинину с косточкой разрезать на порционные куски.
Лук нарезать крупно и добавить к свиным ребрышкам.
Залить маринадом, хорошо перемешать и оставить на 2 часа при комнатной температуре.
Затем переложить свиные ребрышки вместе с луком в рукав для запекания и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.
Вкусные, сочные и ароматные свиные рёбрышки с медом и соевым соусом готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Первый рецепт свиных ребрышек готовим в медовом маринаде в духовке
Это блюдо универсальное, его можно подать не только на обычный ужин для своих домочадцев, но и не стыдно поставить на праздничный стол.
Сначала маринуем свиные ребра с медом и соевым соусом со специями и лишь потом запекаем их в духовке до хрустящей, ароматной корочки. Чем дольше маринуется свинина на косточке, тем вкуснее она будет. Можно положить в маринад и кусочки мякоти без косточек.
Вместе с мясом мы будем запекать в духовке и картофель, который отлично подойдет на гарнир. Чтобы ребрышки получились вкусными, а картофель пропекся, нужно правильно подобрать температуру приготовления в духовке. Готовится это блюдо очень просто и быстро, смотрите и читайте рецепт, все шаги отсняты на фотокамеру. Результат непременно порадует вас. Итак, начинаем.
Ингредиенты:
Свиные ребрышки – 1 килограмм;
Мед – 2 столовых ложки;
Соевый соус – 2 столовых ложки;
Соль – 1 чайная ложка;
Паприка – щепотка;
Кориандр – щепотка;
Картофель – 8 штук;
Лук – 2 штуки;
Растительное масло – 5 столовых ложек.
Приготовление
Свиные ребрышки промоем под проточной водой. Разрезаем ребра на порционные куски, чтобы их было удобнее кушать.
Ребрышки кладем в кастрюлю и добавляем: соевый соус, мед, кориандр, черный молотый перец, нарезанный лук. Все ингредиенты перемешаем и ставим в холодильник мариноваться минимум на 1 час или на ночь. Чем дольше ребрышки будут мариноваться, тем насыщенней будет вкус.
Картофель промоем под проточной водой, очистим от кожуры, и нарежем на тонкие куски шириной 0,3 мм. Так как свиные ребрышки готовятся быстро, сильно крупно картофель нарезать не нужно, а то он не успеет пропечься.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем картофель. Поливаем его щедро растительным маслом, посыпаем солью и специями. Добавляем нарезанный лук и перемешиваем.
На картофель выкладываем маринованную свинину. Ребрышки с медом и соевым соусом пропекаются быстрее, чем картофель, поэтому можете перемешать их вместе с картофелем, чтобы они не подгорели. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 1 час при температуре 220С.
Выкладываем картофель и ребрышки на блюдо и подаем горячим к столу.
На вкус свинина получается ароматной, с пикантными пряными нотками. Картофель пропитывается жиром от мяса и получается очень нежным, мягким и вкусным. Приятного аппетита!
Свиные ребрышки в медовом соусе это безумно вкусное блюдо. Главное, правильно рассчитать пропорции специй для маринада, иначе может получиться мясо слишком сладким.
Ингредиенты:
Свиные ребрышки – 500 грамм
Соевый соус — 2 ст.л
Горчица – 1 ст.л
Мед жидкий – 2 ст.л
Чеснок – 3 зубчика
Перец черный молотый — по вкусу
Перец красный молотый — по вкусу
Лавровый лист – 2 штуки
Соль — по вкусу
Перец душистый горошком – 7 штук
Подготовить ребрышки. Разморозить, разрезать порционно и хорошо промыть.
Переложить ребрышки в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем добавить к ребрышкам лавровый лист, перец душистый горошком и 1 ст.л соли. Проварить ребрышки еще 15 минут.
Теперь необходимо приготовить маринад. Чеснок продавить через чесночницу, добавить мед, горчицу, красный и черный молотый перец и соль.
Хорошо все перемешать до однородной массы.
Ребрышки вынуть с воды и немного остудить.
Пересыпать ребрышки в маринад и тщательно перемешать, чтобы они полностью были в маринаде. И оставить на ночь в холодильнике мариноваться. Если у вас нет времени ожидать так долго, оставьте мариноваться хотя бы на пару часов.
Затем ребрышки можно готовить любым удобным способом: в духовке или на сковороде. Я готовила на сковороде. Переложить ребрышки в медовом соусе в сотейник или сковороду, добавить соевый соус и на медленном огне тушить до готовности. При этом несколько раз добавлять немного горячей воды, когда жидкость полностью испарится. Таким способом ребрышки получатся более сочными и хорошо приготовятся внутри.
Свиные ребрышки в медовом соусе готовы! Можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Вот такой, еще один замечательный рецепт я нашла в интернете, смотрите видеоролик, как на гриле готовят вкусную свинину на косточке.
Не обязательно готовить этот рецепт на гриле, можно запекать ребрышки с медом и горчицей в духовке, получается не менее вкусно и даже полезнее, так как мясо не подгорает на углях.
(Visited 19 412 times, 1 visits today)
Поделитесь ссылками на статью со своими друзьями в социальных сетях:
Рубрика: Рецепты с медом » Запеченные свиные ребрышки в медово-соевом маринаде с картофелем
Как приготовить “Ребрышки с горчицей и медом”
Ребрышки разрезаем на части нужного нам размера, моем и удаляем лишнюю влагу.
Обмазываем смесью горчицы, меда и соли. Посыпаем молотым перцем. Отправляем в холодильник мариноваться не менее чем на 3 часа. Можно оставить на ночь.
Если на ребрышках много мяса – советую запекать в рукаве для запекания или накрыть емкость, в которой будут запекаться ребра, фольгой. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 40. Затем открываем ребрышки и запекаем еще минут 20 при температуре 200 градусов.
рецепты приготовления в домашних условиях
Жирные свиные ребрышки, как правило, всегда получаются вкусными независимо от способа их приготовления. Жареные на сковороде, на мангале или запеченные в фольге, они получаются нежными и сочными благодаря особой структуре мяса. Между тем, непосредственно вкус ребрышек зависит от маринада, который использовался при их приготовлении. Медовый соус, рецепт которого представлен в нашей статье, делает вкус блюда изысканным. Сладкие ребрышки, приготовленные в этом соусе, обязательно понравятся всем, даже гурманам.
Рецепт традиционного медового соуса для мяса
Приготовить медовый соус для маринования мяса можно по следующему рецепту:
Соединить в одной посуде по 50 мл уксуса (6 %), растительного масла и лимонного сока.
Добавить к ингредиентам жидкий мед (3 ст. ложки).
Измельчить несколько зубчиков чеснока (4 шт.) и добавить его в мисочку к меду, лимонному соку, уксусу и растительному маслу.
Приправить маринад специями по вкусу: молотым перцем, семенами укропа, базиликом и т. д.
Ребрышки свиные в медовом соусе должны мариноваться на протяжении 8-12 часов. За это время они впитают в себя аромат специй, а мясные волокна станут тоньше, благодаря чему ребрышки приготовятся быстрее и будут боле сочными и нежными.
Свиные ребрышки в медово-соевом соусе
Приготовление ребрышек по этому рецепту начинается с их предварительного маринования в медовом маринаде с добавлением соевого соуса. Он придает блюду сладковато-солоноватый пикантный привкус и красивую глазированную корочку на поверхности ребер.
Чтобы приготовить этот соус, необходимо соединить в одной посуде мед (3 ст. ложки) и соевый соус (2 ст. ложки). Затем нужно раздавить чеснок (3 зубчика) плоской стороной ножа, измельчить его и отправить к меду и соевому соусу. Сюда же необходимо добавить растительное масло (40 мл), сок ½ лимона, немного соли, а также майоран и паприку (по 1 ч. ложке). Залить полученным соусом ребра, хорошо перемешать их и поставить посуду с мясом в холодильник на 2 часа.
Ребрышки свиные в медовом соусе готовятся в фольге. Для этого их выкладывают на фольгу в один слой, затем формируют по краю листа бортики и выливают на ребра оставшийся после маринования соус. Теперь края фольги нужно закрепить, а противень с ребрышками отправить в духовку на 40 минут. Через указанное время ребра нужно раскрыть и отправить блюдо снова в духовку еще на 20 минут, чтобы они подрумянились.
Медово-горчичный соус для маринования мяса используется не реже, чем традиционный медовый. Именно эти два соуса не только делают мясо очень вкусным, но и способствуют образованию румяной корочки на нем.
Для приготовления самого простого маринада для ребрышек используется только горчица и мед (по 1 ст. ложке). По своему вкусу в него можно добавить также перец, паприку, майоран, кориандр, чеснок и любые другие специи, которые помогут дополнить соус и раскрыть вкус блюда. В маринад для ребрышек добавляют немного воды, чтобы легче было натереть им мясо.
Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе запекаются в духовке примерно по 40 минут с каждой стороны. Во время приготовления каждые 10 минут их нужно смазывать соусом.
В самом начале приготовления ребрышек по этому рецепту нужно сделать соус, в котором они будут мариноваться и жариться. Для этого нужно смешать мед и горчицу (по 2 ст. ложки), а также вдвое больше растительного масла и апельсинового сока. По желанию в соус можно добавить молотый кориандр. Обсушенные ребра перед маринованием солят и перчат, и только потом обмазывают соусом. В маринаде ребрышки должны полежать как минимум 1 час.
Свиные ребрышки, рецепт на сковороде которых представлен выше, жарятся на среднем огне до образования корочки на мясе, примерно по 4 минуты с каждой стороны. В процессе жарки важно следить за тем, чтобы соус не пригорал.
Свиные ребрышки на мангале
Для приготовления ребрышек на мангале готовится особенный маринад. Для него понадобится мелко нарезанный лук и чеснок (6 зубчиков), соевый соус (60 мл), столько же растительного масла и томатной пасты. Еще необходимо добавить в соус мед (3 ст. ложки), горчицу и лимонный сок (по 1 ст. ложке), соль. Не будут лишними в маринаде и специи, например тмин, паприка, перец. По консистенции соус получается довольно густой, поэтому в него нужно будет добавить немного воды (90 мл). После этого нужно опустить ребрышки в соус и оставить их в нем мариноваться на протяжении ночи.
Свиные ребрышки на мангале в медовом соусе жарятся в двух сторон на решетке для гриля. В процессе приготовления их нужно периодически смазывать соусом, тогда они получатся сочными и очень вкусными.
Свиные ребрышки в медовом соусе в мультиварке
Чтобы приготовить ребрышки в мультиварке, их предварительно маринуют в одном соусе, а затем тушат в другом. Для маринада необходимо соединить в одной посуде соевый соус и оливковое масло (по 2 ст. ложки), горчицу (1 ст. ложку), немного острой аджики, а также соль и перец по вкусу. Ребрышки свиные в медовом соусе должны полежать минимум 3 часа.
Замаринованные ребра необходимо обжарить с двух сторон до образования корочки. Сделать это можно на сковороде или же в мультиварке, выбрав соответствующий режим. Теперь ребрышки нужно переложить в чашу прибора и залить другим соусом. Для этого в стакане воды следует соединить мед, горчицу (по 1 ст. ложке) и чеснок (1 зубчик). После этого нужно установить режим «Тушение» и готовить ребрышки свиные в медовом соусе еще 40 минут. Подавать с картофельным пюре или рисом.
Свиные ребрышки с медом в духовке: фоторецепт
Вадимовна (админ),
04.11.2016
Просмотров: 31093
Из свиных ребер получаются невероятно вкусные горячие блюда. Так как вкус свинины отлично сочетается с разными овощами, то ее можно с ними тушить, запекать или жарить. Я очень люблю экспериментировать с разными блюдами и добавлять на первый взгляд не сочетаемые ингредиенты, но результат всегда превосходит все мои ожидания. Попробуйте, и вашей семье обязательно понравится. Особенно мужчинам.
Сегодня мы будем готовить свиные ребрышки с медом в духовке по первому рецепту и на сковороде — по второму.
Первый рецепт свиных ребрышек готовим в медовом маринаде в духовке
Это блюдо универсальное, его можно подать не только на обычный ужин для своих домочадцев, но и не стыдно поставить на праздничный стол.
Сначала маринуем свиные ребра с медом и соевым соусом со специями и лишь потом запекаем их в духовке до хрустящей, ароматной корочки. Чем дольше маринуется свинина на косточке, тем вкуснее она будет. Можно положить в маринад и кусочки мякоти без косточек.
Вместе с мясом мы будем запекать в духовке и картофель, который отлично подойдет на гарнир. Чтобы ребрышки получились вкусными, а картофель пропекся, нужно правильно подобрать температуру приготовления в духовке. Готовится это блюдо очень просто и быстро, смотрите и читайте рецепт, все шаги отсняты на фотокамеру. Результат непременно порадует вас. Итак, начинаем.
Свиные ребрышки – 1 килограмм;
Мед – 2 столовых ложки;
Соевый соус – 2 столовых ложки;
Соль – 1 чайная ложка;
Паприка – щепотка;
Кориандр – щепотка;
Картофель – 8 штук;
Лук – 2 штуки;
Растительное масло – 5 столовых ложек.
Приготовление
Свиные ребрышки промоем под проточной водой. Разрезаем ребра на порционные куски, чтобы их было удобнее кушать.
Ребрышки кладем в кастрюлю и добавляем: соевый соус, мед, кориандр, черный молотый перец, нарезанный лук. Все ингредиенты перемешаем и ставим в холодильник мариноваться минимум на 1 час или на ночь. Чем дольше ребрышки будут мариноваться, тем насыщенней будет вкус.
Картофель промоем под проточной водой, очистим от кожуры, и нарежем на тонкие куски шириной 0,3 мм. Так как свиные ребрышки готовятся быстро, сильно крупно картофель нарезать не нужно, а то он не успеет пропечься.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем картофель. Поливаем его щедро растительным маслом, посыпаем солью и специями. Добавляем нарезанный лук и перемешиваем.
На картофель выкладываем маринованную свинину. Ребрышки с медом и соевым соусом пропекаются быстрее, чем картофель, поэтому можете перемешать их вместе с картофелем, чтобы они не подгорели. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 1 час при температуре 220С.
Выкладываем картофель и ребрышки на блюдо и подаем горячим к столу.
На вкус свинина получается ароматной, с пикантными пряными нотками. Картофель пропитывается жиром от мяса и получается очень нежным, мягким и вкусным. Приятного аппетита!
Второй рецепт свиных ребрышек в горчично-медовом маринаде с соевым соусом
Свиные ребрышки в медовом соусе это безумно вкусное блюдо. Главное, правильно рассчитать пропорции специй для маринада, иначе может получиться мясо слишком сладким.
Ингредиенты:
Свиные ребрышки – 500 грамм
Соевый соус — 2 ст.л
Горчица – 1 ст.л
Мед жидкий – 2 ст.л
Чеснок – 3 зубчика
Перец черный молотый — по вкусу
Перец красный молотый — по вкусу
Лавровый лист – 2 штуки
Соль — по вкусу
Перец душистый горошком – 7 штук
Пошаговое приготовление:
Подготовить ребрышки. Разморозить, разрезать порционно и хорошо промыть.
Переложить ребрышки в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем добавить к ребрышкам лавровый лист, перец душистый горошком и 1 ст.л соли. Проварить ребрышки еще 15 минут.
Теперь необходимо приготовить маринад. Чеснок продавить через чесночницу, добавить мед, горчицу, красный и черный молотый перец и соль.
Хорошо все перемешать до однородной массы.
Ребрышки вынуть с воды и немного остудить.
Пересыпать ребрышки в маринад и тщательно перемешать, чтобы они полностью были в маринаде. И оставить на ночь в холодильнике мариноваться. Если у вас нет времени ожидать так долго, оставьте мариноваться хотя бы на пару часов.
Затем ребрышки можно готовить любым удобным способом: в духовке или на сковороде. Я готовила на сковороде. Переложить ребрышки в медовом соусе в сотейник или сковороду, добавить соевый соус и на медленном огне тушить до готовности. При этом несколько раз добавлять немного горячей воды, когда жидкость полностью испарится. Таким способом ребрышки получатся более сочными и хорошо приготовятся внутри.
Свиные ребрышки в медовом соусе готовы! Можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Вот такой, еще один замечательный рецепт я нашла в интернете, смотрите видеоролик, как на гриле готовят вкусную свинину на косточке.
Не обязательно готовить этот рецепт на гриле, можно запекать ребрышки с медом и горчицей в духовке, получается не менее вкусно и даже полезнее, так как мясо не подгорает на углях.
(Visited 19 551 times, 1 visits today)
Поделитесь ссылками на статью со своими друзьями в социальных сетях:
Рубрика:
Рецепты с медом » Запеченные свиные ребрышки в медово-соевом маринаде с картофелем
Свиные ребрышки в медовом маринаде с чесноком – Рецепты – Домашний
Свиные ребрышки в медовом маринаде с чеснокомУ нас не выращивают крупный чеснок, такой, как я видела в Буэнос-Айресе и пару раз встречала испанский в крупных супермаркетах. Одна долька такого чеснока – как головка московского! Таких головок, в таком случае, надо взять больше.
Испанский чеснок
РЕЦЕПТ СВИНЫХ РЕБРЫШЕК В МЕДОВОМ МАРИНАДЕ С ЧЕСНОКОМ
НАДО:
на 1 кг свиных ребрышек
Маринад:
3 столовые ложки жидкого меда 2 столовые ложки соевого соуса 2 ст. л. пасты из сладкого перца (измельченный красный перец с чесноком, уксусом, оливковым маслом и небольшим количеством томатной пасты) 100 мл белого вина 2 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. Вустерского соуса (по желанию) Щепотка острого перца чили 1-2 головки молодого чеснока 3 ст. л. оливкового масла для жарки или растительного масла
Дополнительно:
1 ст. л. меда и 1, 5 ст. л. воды, смешать
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Чеснок очистить, каждую дольку порезать вдоль пополам.
2. Разогреть в сковороде оливковое масло, на медленном огне обжарить чеснок так, чтобы он не пригорел.
3. Чеснок с маслом перемешать с остальными ингредиентами маринада.
4. Порезать ребрышки на куски по 2-3 ребра и положить в маринад. Поставить контейнер в холодильник и мариновать от 2 часов и более. Лучше оставить на ночь.
Ребрышки в маринаде
5. Вынуть ребрышки из маринада, обсушить бумажным полотенцем.
6. Разогреть духовку до 180°С.
7. Противень застелить фольгой. Выложить ребрышки и поставить в духовку на 25 минут. За это время один раз кисточкой смазать их «медовой водой».
8. Перевернуть ребрышки и оставить в духовке еще на 25-30 минут, уже несколько раз смазывая «медовой водой». Тем временем маринад перелить в сковороду, если очень густой, добавить 50 мл воды, и на медленном огне загустить. Держать на огне не менее 10 минут. Чеснок должен стать мягким, но не развалиться.
9. Переложить ребрышки на блюдо и полить соусом с чесноком.
КСТАТИ: чеснок получается удивительно вкусным, и совсем нет никакого запаха. Мясо получается нежнейшим и легко отделяется от костей. К нему замечательно подходит зеленый салат!
Свиные ребрышки в медовом маринаде с чесноком
Рецепт свиных ребер из соевого меда с глазурью
Главная »Основные» Рецепт свиных ребер с соевым медом глазури
его рекламодатель. Все мнения мои одни. #AllNaturalPork #CollectiveBias. Рецепт свиных ребер соевого меда, глазированных ребрами, маринованных и глазированных в простой соево-медовой глазури имбиря. Легко приготовить в духовке, всего за 10 минут подготовительной работы.Готов через 2 часа. Идеально подходит для обеда на неделю или семейного сбора. Сделано из свинины высокого качества. Очень легко приготовить. . Я купил пачку полых ребер Smithfield All Natural Back, когда делал покупки в моем местном Walmart несколько дней назад. Они расположены в секции охлажденного мяса в Walmart.
Моя семья — большой фанат Smithfield Pork, и я всегда получаю отличные результаты, когда готовлю с ним.Их полностью натуральная свежая свинина натурально нежна и сочна без добавления стероидов, гормонов или искусственных ингредиентов, что очень важно для меня.
Большинство их продуктов идеально подходят для быстрых и легких обедов в будние дни, которые собираются за 30 минут. Это так удобно! Вы можете проверить мои другие рецепты, используя Свиные отбивные Смитфилда — Свиные отбивные с одной кастрюлей с бальзамическими грибами и луком и сухие ребристые свиные отбивные Рецепт.
Хотя этот рецепт свиных ребер соевого меда в глазури требует немного больше времени, чем 30 минут, он все равно отлично подходит для насыщенных будней, если вы планируете его заранее.Вам понадобится 10 минут подготовительной работы — приготовить ребрышки и смешать маринад и соус. Затем поставьте ребра в духовку, дайте им приготовить и сделайте какую-нибудь другую кухню, приготовьте салат из гарнира. Вам нужно проверить ребра на отметке 1,5 часа, удалить фольгу, смазать соусом и готовить еще несколько минут.
Вы слышали о миссии «Сострадание к сообществу» Смитфилда и Уолмарта? Я очень рад поделиться с вами об этом, а также рассказать о лотереях!
Назначьте кого-то, кто проявляет сочувствие, заботу и приверженность в своем сообществе, участвуя в лотерее #SmithfieldCares.
Мой герой — один из моих лучших друзей, который, получив страшную болезнь, стал источником вдохновения для многих окружающих ее людей. Она сильный и любящий человек, полный позитива и сострадания! Я назначаю мою подругу Мэри!
Имея почти $ 2500 призов, не упустите свой шанс назначить кого-то в своем сообществе, кто заслуживает признания за проявление сострадания, заботы и приверженности.
Проверьте их! Смитфилд будет вручать призы местным героям!
#SmithfieldCaresSweepstakes (с 10/9 по 11/24)
Продукция Smithfield изготавливается с приверженностью, заботой и состраданием.
Я готовил вместе со всеми натуральными свиными отбивными без костей, со всеми натуральными свиными отбивными, полностью натуральной вырезкой и жареной на плечах, но на этот раз я решил получить полностью натуральные ребрышки Смитфилда.
Я приготовил их в духовке с маринадом из соевого меда и соусом.
Смитфилд полностью натуральная свежая свинина достаточно универсальна для легкого приготовления в течение недели, а также для развлечений на выходных. Этот рецепт соевых свиных глазированных свиных ребрышек идеально подходит для развлечений и толпы.
Мои друзья любят свиные ребрышки, и я рад поделиться с вами своим любимым способом их приготовления. На самом деле это самый простой способ их приготовить!
Задние ребра смазывают маринадом из соевого соуса, меда, чеснока, имбиря, коричневого сахара, соли и сока лайма. Затем их оборачивают в фольгу и готовят в духовке в течение 1,5-2 часов при 350F.
Затем фольгу снимают и ребра начищают глазурью из соевого меда, приготовленной из тех же ингредиентов, что и маринад, но приготовленной на плите для загущения.Ребра готовят еще 10-15 минут на решетке, помещенной над противнем в духовке. Результат — нежные, отлично приготовленные, сочные и ароматные ребрышки спинки со слегка сладкой домашней глазурью из сои.
. Все ингредиенты для маринада и глазури также очень легко найти, и, возможно, они уже есть в вашей кладовой.
Если вы не любитель глазури из соевого меда, вы можете приправить ребра своей любимой приправой, запечь их в фольге, а затем удалить фольгу. Смажьте барбекю соусом и готовьте на решетке 15 минут.
Подавать эти свиные ребрышки со глазированной медовой глазурью с салатом, мясом или картофелем.
Они идеально подходят для обеда, выходных, праздников и вечеринок. Да, это может быть не лучшим вариантом, если вы ищете 30-минутный рецепт, но если у вас есть дополнительное время для приготовления ужина в течение недели, вы определенно можете приготовить его.
Вы также можете получить свой КУПОН за $ 1 от Smithfield® All Natural Fresh Pork ЗДЕСЬ.
Нажмите на COUPON
Если вы хотите подписаться на Smithfield в социальных сетях, перейдите по ссылкам:
Количество порций: 6
Рецепт свиных ребер соевого меда — падение ребер кости ребра назад, маринованные и глазированные в простой соево-имбирной глазури. Легко сделать в духовке, готово через 2 часа. Идеально подходит для ужина в течение недели или семейного сбора.Сделано из свинины высокого качества и очень легко готовить.
2 1/2 фунта Smithfield All Natural Back Ribs
2 ст. Ложки меда
2 ст. Ложки соевого соуса
2 ст.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
1 ст. Ложка коричневого сахара
2 ч. Ложки чесночного порошка
1 чайная ложка свежего имбиря
2 столовые ложки сока лайма
Для соевой медовой глазури:
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки соевого соуса
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1 столовой ложки коричневого сахара
2 чайных ложки чесночного порошка
1 чайная ложка свежего имбиря
1 чайной ложки сока лайма
Смешайте все ингредиенты для маринада в кастрюле и варите на среднем огне 7-10 минут, пока не загустеет и не загустеет. липкий.Смесь должна уменьшить объем в два раза.
Разогреть духовку до 350F. Удалить ребра из упаковки.
В маленькой миске смешайте все ингредиенты для маринада. Кисть с обеих сторон ребер. Пусть маринад на 10 мин.
Завернуть в алюминиевую фольгу и выложить на противень. Выпекать 1 час 30 минут. Вынуть из духовки и снять фольгу. Кисть с глазурью.
Поместите решетку на противень и наложите на него ребра.Выпекайте без покрытия в течение 10-15 минут, пока не высохнет и не станет немного липким.
Нарезать на кусочки и подавать с заправкой из сока лайма и кинзы.
Курс: Основной
Кухня: Американская
Информация о питании
Калории: 424 , Жиры: 22 г , Насыщенные жиры: 4 г , Холестерин: 139 мг , Натрий , Натрий : 651 мг , углеводы: 16 г , сахар: 13 г , белок: 38 г , витамин А: 15% , витамин С: 1.7% , кальций: 42% , железо: 2% , опубликовано в Mains , первоначально опубликовано 9 октября 2017 г. в последний раз обновлено 10 июня 2020 г.
Пряная говяжья миска с рисовым фаршем (корейский пибимпап)
один горшок сливочного чеснока с курицей и курицей
один горшок тушеные куриные ножки по-гречески
соуса 70007 куриных пряностей
Лосось с хрустящей кожурой и пюре из пастернака
Свиные ребрышки с чесноком и медом
Суп из картофеля, лука-порея и сыра фета
Брокколини, капуста и сингапурская лапша
Барраунди из целого с тимьяном и лимонным соусом
Ракетный рулет
Стейк «Портерхаус» с сальсой Верде
Стейк с чесночным маслом и картофелем
Крошка Баррамунди с жареной картошкой
Барбекю из говядины с говядиной
Говядина с говядиной
Говядина с говядиной
Говядина с говядиной и жареным картофелем
говядины с говядиной и
говяжьим фаршем с помидорами Тушеная грудинка с сыром Mac & Cheese
Жареная на гриле Африка Стейки n-Styled
Филе говядины с говядиной и зеленой фасолью с кешью
Филе говядины на гриле с копченым баклажаном и салатом
Горчица и медовая горчица с картофельным салатом и кремом из хрена
зеленая говядина и сушеная говядина
Говядина по-медленному с ячменем
Говядина с медом, запеченная в корочке с корочкой
Куриная грудка, запеченная с пармезаном, крошкой и помидорами
Курица, Мэриленд с миндалем, розмарином и картофелем Ножки ягненка с чоризо
Куриные ножки с пряностями и курицей
Куриная грудка, фаршированная фетой и шпинатом, с лимоном и спаржей
Пашот из курицы с имбирем и луком-шалотом
Боботье — традиционная южноафриканская
куриная грудка
сладкого мяса и сахара Фрикаделька Cacciatore
Тушеная по-французски La mb Chops
Котлеты из баранины с травами
Котлеты из баранины с рисом с перцем чили
Yiros из баранины с оставшейся бараниной
Макадамская ломтик баранины с ломтиками баранины с хрустящим салатом
жаркое из ягненка
соты Котлеты из баранины с сальсой Верде
Бекон, запеканка из картофеля и лука-порея
Frittata с беконом и артишоками
Сладкие азиатские тако с домашним соусом
Филе лосося с лапшой
лосось на гриле с лососем
Жареный лосось на гриле Розмарин на гриле Филе
Лосось на коричневом рисе или квиноа с капустой
Свиная вырезка с мексиканским рисом
Тунец с красным карри жареным рисом
Чоризо, нута и шафран суп
Сгущанский суп 9994
9000 со вкусом гриба
9000 Суп из картофеля и яблок с сырными гренками
Суп из лука порея и картофеля с хрустящими ветчинами utto & Chives
Красный стручковый перец и суп чоризо
Жареный суп из тыквы и чеснока
Суп из помидоров, чечевицы и фета
Сливочная паста с куриным песто
Сливочные томатные макароны с беконом и брокколи
9903 Сливочно-томатная паста с беконом и брокколи
Соус
Жареные креветки с чесноком и лапшой
Макароны со сливочным грибом и беконом Соус
Мини-ньокки с тремя сырами
Томатный соус с фенхелем и сардиной Феттучини
кебацко-паштет с чесноком и соусом из 9503 картофеля-пюре 9504 9503 Спаи-хаусми с овощами Карри
Урожай сыр и говядины Бургер с соленьями
Фета & Brown Rice пирожков
Mushroom & Soft сырники
Куриное Жаркое Движения Брокколи
курица, грибной и шпинат Пицца
расширять
коллапс
Рецепты десертов
.
Ребрышки, запеченные в духовке с медом и барбекю — Моя бесстрашная кухня
Сделайте эти Ребра, запеченные в духовке с медом и барбекю прямо на собственной кухне. Возьмите несколько влажных салфеток. Сделайте все беспорядок, что вы хотите, и наслаждайтесь!
Ребрышки, запеченные в духовке с медом и барбекю
{В этом сообщении используются реферальные ссылки.}
Эти свиные ребрышки запекаются в вашей духовке. Они пекут при более низкой температуре — всего 300 градусов по Фаренгейту — и они тусуются там долгое время. Хотя это не совсем короткие ребрышки медленного приготовления, о которых вы забыли весь день, вы наверняка можете на некоторое время игнорировать эти запеченные в духовке ребрышки , запеченные в духовке.
Этот рецепт лучше всего подходит к свиным ребрам, а не к говядине. Не уверен, в чем разница? Узнайте здесь.
Я люблю смешивать мед с соусом для барбекю. Мед сокращает терпкость или пряность соуса для барбекю и дает приятную сладость. Добавьте немного паприки, и вы получите тонкие дымные оттенки этого соуса.
Приготовиться к этим ребрам так просто!
Вам нужен противень с небольшим количеством губ. И, пожалуйста, выровняйте кастрюлю с алюминиевой фольгой.(Мне нравятся сверхпрочные вещи для этого.) Часть соуса стекает с ваших ребер, и вы не хотите, чтобы он попал внутрь вашей духовки. (Поверьте мне.) И пока мед и коричневый сахар готовятся, они будут карамелизироваться и гореть на противне. Если это произойдет на вашем противне, вы будете чистить часами. Если это происходит на алюминиевой фольге, которой вы облицовали, вы можете просто бросить фольгу!
[optin-monster-shortcode id = ”nlhrzrx0tqsdityt”]
Я использовал полную стойку свиных ребер.Если вы можете найти только ребра Сент-Луиса, они тоже подойдут. Но они, вероятно, будут немного меньше, чем 4 фунта. (Чтобы сделать ребра из Сент-Луиса, мясник подрезает стойку ребер до ровного прямоугольника. Позже их легче разрезать, но вы теряете немного хорошего мяса.) Положите ребра костной стороной вниз на противень ,
Вам понадобятся две маленькие миски. В одном смешайте мед и соус для барбекю. В другой смешайте паприку, коричневый сахар и соль. Смажьте соус по ребрам.Посыпать сахарной смесью на соус. Зайди туда своими пальцами и потри все вместе, чтобы покрыть всю поверхность ребер. Тогда бросьте ребра в духовке на 300 градусов.
Вернитесь примерно через час и слегка накройте ребра алюминиевой фольгой. Это предотвратит пересыхание верхней части ребер во время приготовления. Положите покрытые ребра обратно в духовку еще на час — полтора часа (таким образом, общее время приготовления 2-2,5 часа). Когда ребра будут готовы, они станут нежными — значит, вы сможете снять мясо с помощью только вилки, нож не нужен!
Посмотрите видео
Посмотрите это короткое видео, чтобы понять, насколько легко сделать ребра!
Если вы хотите что-то еще проще, возьмите рецепт для этих Ребра для меда-барбекю в вашем Instant Pot здесь!
В чем разница между говяжьими и свиными ребрышками?
Посетите этот пост, чтобы узнать больше о разнице между говяжьими и свиными ребрышками, а также советы по приготовлению пищи для обоих! Пока вы там, возьмите свою бесплатную распечатку, чтобы у вас всегда была под рукой шпаргалка!
Наслаждайтесь!
3 способа испугаться этого рецепта
3 еще рецепта попробовать
Хотите еще больше рецептов? У меня есть целая доска рецептов, которые идеально подходят для задних дверей на Pinterest!
Печатная рецептурная карта для ребер, запеченных в духовке с медом-барбекю:
Ребра, запеченные в духовке с медом-барбекю
Marybeth Feutz
Сделайте эти ребрышки, запеченные в духовке с медом-барбекю, прямо на собственной кухне.Возьмите несколько влажных салфеток. Сделайте все беспорядок, что вы хотите, и наслаждайтесь!
Рецепт запасных ребер с медовой горчицей в духовке ТЕНДЕР
Рецепт запасных ребер с медовой горчицей
Привет, ребята, Тодд. Пришло время для большой игры. Надежды сезона, укоренение, агония и стремление требуют сытного блюда для питания и воспитания.
Чаще всего, когда речь заходит об игровой ночи, мы обращаемся либо к куриным крылышкам, либо к ребрам. Вместо того, чтобы грызть костяшки пальцев или раздражающе ерзать во время игры, так приятно иметь ребра или куриные крылышки, чтобы их грызть.Плюс они отлично сочетаются с пивом игрового времени. Крылья отлично подходят для наших небольших собраний, но ребра потрясающие для больших групп или больших едоков. Купите несколько плит, порежьте их пополам, чтобы они подходили для выпечки, добавьте немного яблочного сока во время выпечки, сделайте потрясающий соус или два для отделки ребер, затем испеките и забудьте о них. Когда ребра запекаются под яблочным соком, они получаются очень нежными. Тогда мы закончим выпечку без крышки, пару раз поджариваем, чтобы запекать соус в ребрышки. И закончить соусом их еще раз.Если только мы не хотим стать модными, в этом случае мы будем жарить их пару минут, чтобы дать приятную небольшую певицу на финише.
Видео: Сочные и нежные запеченные в меду горчичные свиные ребрышки
Ребрышки отлично подходят для пары без суеты при выпечке в массе. Для более быстрой очистки при приготовлении ребер, мы завернем их в фольгу «лодочку» с небольшим количеством яблочного сока и приправим солью и перцем, выпекаем их до почти нежного состояния, затем вскрываем, заливаем соусом и заканчиваем запекать.Если нам нужна более легкая подготовка, то мы положим ребра в форму для выпечки, влим яблочный сок, приправим ребра, затем накрываем фольгой. Выпекать около часа, затем соус и продолжить выпекание. Крылья получат муку, запекут, а затем в соусе. Соусы можно приготовить заранее, и мы сделаем несколько соусов, которые можно применять как к ребрам, так и к крыльям. Красиво и эффективно.
-Todd
Попробуйте наши другие популярные рецепты ребер здесь
Как приготовить бурбонские кленовые ребрышки в духовке
Способ выпечки — Быстро и просто! Разрежьте стеллажи пополам, если необходимо, чтобы поместиться в форму для выпечки.Вылейте немного яблочного сока на ребро и приправьте солью и перцем, накройте фольгой и запекайте. После первого часа, смажьте обе стороны ребер соусом. Готовую выпечку раскрыть, смазывая соусом еще пару раз.
Фольга «Лодка» Метод — Отлично подходит для облегчения очистки! Разрежьте стойки пополам, чтобы сделать их более управляемыми. Создание фольгированных «лодочек» из двойного слоя фольги. После первого часа смажьте обе стороны ребер соусом. Держите фольгу в вертикальном положении, чтобы соки оставались рядом с ребрами, когда вы закончите печь, еще пару раз почистив ребра соусом.
Наши основные запасные ребрышки из свинины:
Этот же соус отлично подходит для куриных крылышек. Метод приготовления запасных ребер — наш любимый во всем мире ребра для некурящих. Яблочный сок, заделанный ребрами, является лучшим, помогает ребрам быть очень влажными и нежными и придает ребрам приятный дополнительный аромат. Мы почти всегда будем использовать запасные ребра из Сент-Луиса, но рецепт будет отлично работать и с ребрами спины.
Ребра
Стойка 3 фунта (1360 г) ул.Луи нарезать (предпочтительно) Запасные ребрышки, промытые и в сухом виде
1 столовая ложка (15 г) кошерная соль или морская соль
свежий треснутый черный перец по вкусу
1 чашка (240 мл) яблочный сок
горчичный соус
1 / 2 стакана (120 мл) горчицы, в зависимости от того, что вы предпочитаете: обычный, деликатесный, цельнозерновой, дижон и т. Д.
1/4 стакана (60 мл) майонеза или сметаны
1/4 стакана (60 мл) меда
2 чайных ложки (10 мл) соевого соуса или вустерширского соуса
1/2 чайной ложки копченой паприки
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки кайенского перца, по желанию
свежего треснутого черного перца, по вкусу
Приготовьте соус из медовой горчицы
Смешайте ингредиенты соуса в миске (горчица, майонез, мед, соевый соус или вустерширский соус, копченая паприка, чесночный порошок, кайенский перец и черный перец) .Отложите, пока не приготовите соус для ребер.
Приготовить ребра
Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° C). При необходимости удалите серебряную кожу с реберной стороны ребер (некоторые мясники уже сняли это для вас).
5 вкусных ИДЕЙ для УЖИНА! Вкусный УЖИН на скорую руку! Без возни и заморочек! 5 вкусных ИДЕЙ для УЖИНА! Вкусный УЖИН на скорую руку! Без возни и заморочек! Вкусные блюда на …
5 вкусных ИДЕЙ для УЖИНА! Вкусный УЖИН на скорую руку! Без возни и заморочек!
5 вкусных ИДЕЙ для УЖИНА! Вкусный УЖИН на скорую руку! Без возни и заморочек! Вкусные блюда на каждый день из самых простых продуктов. 5 оригинальных рецептов за 30 минут. Сегодня предлагаю сразу 5 быстрых и вкусных идей для ужина или обеда. Вкусно, просто и как всегда без особых хлопот. Каждый найдет рецепт по своему вкусу.
1. Рецепт:
багет 9 кусочков
фарш куриный 300 гр.
болгарский перец 1 шт.
лук 1 шт.
яйца 4 шт.
молоко 1 ст.
сыр 100 гр.
специи по вкусу
(черный перец, паприка, смесь сушеных трав, соль)
2. Рецепт:
Куриные бедра/филе/индейка — 300 г
Яйца — 3-4 шт
Рис — 350 г
Соевый соус — 2 ст.л.
Морковь — 1 шт
Зеленый горошек — 50-80 г
Зеленый лук
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки
3. Рецепт:
капуста 250 г
яйцо 1 шт.
кефир 75 г
мука 3 ст. ложки
масло растительное 40 мл
соль 1/2 ч. ложки
перец чёрный молотый по вкусу
4. Рецепт:
Творог — 400г.
Сыр — 200г.
Зелень по вкусу (укроп, зеленый лук, петрушка).
Яйца — 3 шт.
Сметана — 3 ст. ложки.
Кефир — 250 мл.
Соль по вкусу.
Перец по вкусу.
Лаваш — 3-4 листа.
5. Рецепт:
лук — 1шт
помидоры черри — 5-6 шт
яйца — 2 шт.
маслины по вкусу
кукуруза — 2 ст.л.
тунец консервированный — 80 г
салат айсберг (ромен или можно заменить на пекинскую капусту)
растительное масло -1 ст.л.
соль, перец по вкусу.
Рецепты на скорую руку — что приготовить на скорую руку
Печенье «Mинутка» без маргарина
4.
3
На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. …далее
Добавил: Dashuta 14.09.2014
Быстрая пицца
4.5
Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 …далее
Добавил: Алиса 01.03.2013
Панкейки на кислом молоке
4.5
Как приготовить панкейки на кислом молоке? Очень просто, а точнее — практически также, как и на обычном. По вкусу они немного отличаются, но получаются не менее вкусными и нежными. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 06.12.2015
Кекс за 5 минут в микроволновке без молока
4.0
Вы, наверное, уже слышали о супер-кексах в кружке, которые можно сделать за 5 минут? А я расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в микроволновке без молока и яиц. Вегетарианская версия — для вас! …далее
Добавил: Даша Петрова 15.04.2017
Домашнее печенье на скорую руку
4.7
По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток 🙂 Готовится очень быстро! …далее
Добавил: Арина Вольская 04.12.2013
Яичница обычная
4.
6
Самый быстрый и простой завтрак. Жареные яйца — прекрасное блюдо для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Смотрите, как приготовить яичницу обычную. Это сделает каждый, даже новичок на кухне. …далее
Добавил: Юлия Резник 10.04.2017
Пицца на сковороде
4.5
Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. …далее
Добавил: Алиса 28.02.2013
Кекс в микроволновке без яиц
4.1
Отличный рецепт быстрого и вкусного десерта, как приготовить кекс в микроволновке без яиц. Вы можете сделать насыщенный шоколадный (как у меня) или нежный ванильный, тут решать только вам. …далее
Добавил: Антон Сорока 05.06.2017
Домашняя Нутелла
4.7
А кто не любит сладенькое? Вот и моя дочка не исключение, и ради нее я стараюсь на кухне. Каждая мама хочет порадовать не только вкусным, но и домашним, а не покупным, десертом своих любимых. …далее
Добавил: Вика Василенко 09.12.2016
Пицца «Минутка»
4.4
Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. …далее
Добавил: Montovini 27.02.2013
Панкейки классические
4.3
Главное правило в приготовлении классических панкейков состоит в том, что сухие ингредиенты смешиваются отдельно, и жидкие отдельно. Консистенция воздушная и легкая. Итак, смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 18.10.2016
Литовский холодный борщ
4.7
Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Mia 30.05.2018
Вкусные картофельные драники
4.4
Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья. …далее
Добавил: Ju Lia 03.07.2016
Панкейки на молоке
4.
6
Такая выпечка относится к американской кухне. Очень удобный и простой рецепт, блюда получается, как оладьи, только более нежный и диетический вариант, так как жарить их нужно на сухой сковороде. …далее
Добавил: Вика Василенко 21.09.2015
Пышки на скорую руку
4.4
Таким вкусным и румяным пышкам всегда будут рады в вашей семье. Готовятся они быстро и можно привлечь к процессу детишек. Интересно? Тогда читайте, как приготовить пышки на скорую руку 😉 …далее
Добавил: Арина Вольская 10.10.2013
Сладкие булочки на скорую руку
4.0
Хочу поделиться с вами своим рецептом сладких булочек на скорую руку. Они действительно готовятся быстро. Тесто можно замесить за 10 минут. Выпекаются за полчаса. Вкусные булочки на вашем столе! …далее
Добавил: Sauliute 15.02.2014
Быстрые оладьи из кабачков
4.6
Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее
Добавил: Вика Василенко 30.06.2017
Шаурма (классический рецепт)
4.6
Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. …далее
Добавил: Вика Василенко 13. 06.2017
Португальское печенье
4.0
Рецепт простого, но очень вкусного печенья! Печенье готовится из минимального набора продуктов и буквально за 30 минут. Нежное, хрупкое, буквально тает во рту! …далее
Добавил: Оксана Ч. 05.01.2019
Быстрые оладьи
4.6
Рассказываю, как быстро приготовить оладьи. Пошаговые фото помогут разобраться в приготовлении этого отличного завтрака даже новичку. Читайте и готовьте! …далее
Добавил: Itsme 03.04.2014
Торт «Ванька кучерявый»
4.6
Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек. .. Смотрите как пеку этот тортик я!
…далее
Добавил: Jess 15.02.2018
Апельсин в духовке с медом и корицей
3.3
Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин — настоящая атмосфера зимнего праздника! …далее
Добавил: Натали 19.10.2018
Бабушкин суп с пельменями
4.7
Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016
Полезные банановые панкейки
4.
4
Сегодня расскажу вам, как приготовить «Полезные банановые панкейки». Этот десерт идеален для завтрака или полдника, дополните его стаканчиком молока и любыми фруктовыми соусами или сгущенкой! …далее
Добавил: Вика Василенко 05.12.2018
Медовый пирог на скорую руку
4.2
Если вы хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное собственными руками, то этот простой рецепт медового пирога на скорую руку — то, что вам нужно. …далее
Добавил: Dashuta 10.09.2013
Печенье песочное через мясорубку
4.6
Это великолепное лакомство — беспроигрышный вариант для любого случая!!! Готовится такое печенье невероятно легко, а вкус у него настолько потрясающий, что никто не сможет отказаться. …далее
Добавил: Dashuta 29.03.2014
Блины тонкие классические
4.0
Что мы ждем от блинов? Чтобы они были тонкими, нежными, вкусными и не рвались при добавлении начинки. По-моему, это идеальный рецепт, как приготовить блины тонкие классические. И он довольно прост! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017
Запеканка творожная в духовке без манки
4.4
Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт приготовления запеканки творожной в духовке без манки. Чтобы запеканка получилась красивой и сочной добавьте фруктов. …далее
Добавил: Вика Василенко 10.07.2016
Печенье на кефире
3.4
Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. …далее
Добавил: Jess 12.02.2018
Кабачки в духовке в сметане
4.4
Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.06.2017
Кабачки в чесночном соусе на зиму
3.6
Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2016
Пончики на кефире за 15 минут
4.
6
Предлагаю приготовить очень вкусные и быстрые пончики. Тесто делается на кефире с добавлением разрыхлителя, оно прямо растет на глазах. После остывания присыпьте пончики сахарной пудрой и к столу! …далее
Добавил: Вика Василенко 17.04.2016
Оладьи на кефире классические
4.4
У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2017
Колбасные «розочки»
4.7
Колбасные «розочки» — очень красивая и необычная закуска. Креативно приготовленная еда всегда вкусней, поэтому колбасные розочки притягивают внимание своей оригинальностью и зрелищностью. …далее
Добавил: Giggs 02.07.2012
Запеканка из готовой гречневой каши
4.6
Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. …далее
Добавил: Вика Василенко 31.05.2017
Кекс в микроволновке без какао
3.7
Очень я люблю различную выпечку, но иногда для неё совсем нет времени. Тогда выбираешь самые простые рецепты, где не надо возиться с тестом, а запекается всё за считанные минуты. Запоминайте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 19. 06.2017
Быстрая пицца в мультиварке
4.1
Когда безумно хочется покушать, каждая минута на счету. С этим отличнейшим рецептом вы приготовите вкуснейшую пиццу быстро и без проблем! …далее
Добавил: Dashuta 10.04.2014
Печенье по Дюкану
4.2
Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах «Атака» и «Круиз». Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? …далее
Добавил: Вика Василенко 18.09.2017
Пицца в микроволновке
3.9
Пицца в микроволновке — это универсальное блюдо. Годится и для завтрака, и для обеда, и для ужина. А уж перекусить на работе — милое дело. Приготовить пиццу в микроволновке очень легко — попробуйте! …далее
Добавил: Арина Вольская 10.05.2013
Картошка с курицей в духовке под соусом
4.7
Сегодня хочу поделится рецептов приготовления очень вкусной картошки с курицей в духовке под соусом. Блюдо очень легкое и не затратное, но невероятно вкусное! Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 08.08.2016
Праздничные рецепты на скорую руку. Готовим блюда по праздничным рецептам.
Существует мнение, что простые праздничные рецепты — это что-то типа селедки под шубой или холодца, однако это заблуждение так как простые праздничные рецепты готовиться должны достаточно быстро. Как говорится, все гениальное просто, и чаще всего изысканные праздничные рецепты подразумевают собой использование доступных ингредиентов и легкую технологию приготовления. Вот например, вместо обычного гуся с капустой или утки с яблоками, можно приготовить утку комфи или даже знаменитую пекинскую утку. Делается это довольно просто, а «экзотические» компоненты, как правило, продаются в любом супер- или гипермаркете. Обычную рождественскую индейку из духовки можно интересно обыграть с помощью оригинального домашнего соуса-желе из клюквы, вишни или даже апельсинов.
Тоже самое касается закусок и аперитивов. Казалось бы такие простые ингредиенты, как груши, сыр с плесенью и ветчина, могут объединиться в потрясающие праздничные рецепты закусок (фаршированные груши по-французски). Вместо всем надоевших гренок можно подать брускетту с помидорами, базиликом и запеченным болгарским перцем. Как вариант, можно заменить овощи на кростини (жаркое с винным соусом) из цыпленка, кролика или дичи. Хороши также тосты с «бифштексами» из жареных белых грибов, тимьяном, сыром бри или камамбером.
Для вторых блюд существует великое множество интереснейших простых праздничных рецептов. Традиционные голубцы можно полностью изменить, используя для оболочки савойскую или пекинскую капусту, а для начинки смесь сливочного сыра, укропа и морепродуктов. Такие «деликатесные» заготовки лучше не тушить — достаточно обжарить их в домашних сухарях на смеси оливкового и сливочного масла.
Не являются исключением праздничные рецепты десертов. Можно приготовить легкое тирамису из готового савоярди, сыра маскарпоне со сливками, какао-порошка, кофе и рома. Очень популярны различные домашние сорбе, мороженное и смузи.
Существует мнение, что простые праздничные рецепты — это что-то типа селедки под шубой или холодца, однако это заблуждение так как простые праздничные рецепты готовиться должны достаточно быстро. Как говорится, все гениальное просто, и чаще всего изысканные праздничные рецепты подразумевают собой использование доступных ингредиентов и легкую технологию приготовления. Вот например, вместо обычного гуся с капустой или утки с яблоками, можно приготовить утку комфи или даже знаменитую пекинскую утку. Делается это довольно просто, а «экзотические» компоненты, как правило, продаются в любом супер- или гипермаркете. Обычную рождественскую индейку из духовки можно интересно обыграть с помощью оригинального домашнего соуса-желе из клюквы, вишни или даже апельсинов.
Тоже самое касается закусок и аперитивов. Казалось бы такие простые ингредиенты, как груши, сыр с плесенью и ветчина, могут объединиться в потрясающие праздничные рецепты закусок (фаршированные груши по-французски). Вместо всем надоевших гренок можно подать брускетту с помидорами, базиликом и запеченным болгарским перцем. Как вариант, можно заменить овощи на кростини (жаркое с винным соусом) из цыпленка, кролика или дичи. Хороши также тосты с «бифштексами» из жареных белых грибов, тимьяном, сыром бри или камамбером.
Для вторых блюд существует великое множество интереснейших простых праздничных рецептов. Традиционные голубцы можно полностью изменить, используя для оболочки савойскую или пекинскую капусту, а для начинки смесь сливочного сыра, укропа и морепродуктов. Такие «деликатесные» заготовки лучше не тушить — достаточно обжарить их в домашних сухарях на смеси оливкового и сливочного масла.
Не являются исключением праздничные рецепты десертов. Можно приготовить легкое тирамису из готового савоярди, сыра маскарпоне со сливками, какао-порошка, кофе и рома. Очень популярны различные домашние сорбе, мороженное и смузи.
Новогоднее меню на скорую руку
Тушеный чернослив Новогодний фруктовый салат Салат из свеклы с черносливом, изюмом и орехами Салат из курицы с сeльдeрeeм Заливной судак (готовится накануне и ставится в холодильник) Буженина (готовится накануне и ставится в холодильник) Бутерброды с икрой, блины с семгой (или с икрой)
Маслины Соленые огурцы
Селедка, посыпанная мелко нарезанным зеленым луком или кольцами репчатого лука.
Вымытые и нарезанные кружочками прямо со шкуркой апельсины, лимоны, киви и хурьма.
Утка или гусь с яблоками
Если есть немного больше времени: утка с яблоками, картофелем и черносливом
или рождественский гусь с медом и пряностями.
Салат из квашеной капусты с яблоками и клюквой Моченые яблоки Картофельное пюре
либо Мясо с грибами в горшочке или мясо по-французски
Торт «Медовый бисквит» или Пражский (торт приготовить накануне и поставить в холодильник).
Либо приготовить Киевский торт, коржи для которого испечь заранее.
Собрать торт (скрепить коржи кремом) также можно накануне и поставить его в холодильник.
Если нет времени заниматься выпечкой, на сладкое можно подать мороженое с фруктами, взбитыми сливками и посыпанное шоколадной крошкой.
И для ценителей — историческая заливная рыба и салат «Оливье».
(Заливная рыба тоже готовится накануне и ставится в холодильник. Единственное блюдо из всех, которое долго готовится.)
Для любителей традиционных салатов: Салат «Оливье» Салат «Селедка под шубой» (мне больше нравится 2-й вариант) Салат «Королевский» Салат «Мимоза» Салат с лососем Слоеный салат с крилем
и освежающий Салат из пекинской капусты
И более современных: Салат «Курица под орехом» Салат «Курица в апельсинах» Салат «Соблазн» Салат «Свидание» — вкуснее с креветками Салат «Черепаха» Салат «Первоцвет»
Овощи для всех салатов сварить накануне вечером и, после остывания, поставить в холодильник. Все салаты нарезаются перед употреблением. Исключение — «Селедка под шубой» ее нужно приготовить в 1-й половине дня и поставить пропитываться в холодильник.
И самое главное:
На новогоднем столе, как обычно, не должно быть блюд, приготовленных из животного, год которого наступает.
С Новым годом!
А здесь — традиционные Новогодние рецепты.
А что вы готовите на этот Новый год?
Гости на пороге, рецепты быстрых блюд. 10 идей.
Вечер. Вы отдыхаете после рабочего дня на любимом диване с телевизионным пультом и чашечкой ароматного чая.
Дзынь-дзынь! Гости пришли! С тортиком и хорошим настроением. Праздник? Конечно, праздник! Ведь так приходят только самые близкие друзья. Те, для кого самое главное — общение с вами, а не идеальное застолье по всем правилам, но какое-то угощение на «скорую руку» все-таки понадобится.
У каждой хозяйки разное понимание «быстрого рецепта». Кто-то едва успевает развернуть засохший кусочек сыра, а некоторым волшебницам удается сварить сборную солянку, пока гости руки моют.
Призыв использовать то, что у вас в холодильнике, тоже трактовать можно по-разному. Для чего мне быстрый рецепт приготовления салата, в состав которого входит квиноа (крупа такая), рисовый уксус, кунжутное масло и охлажденные королевские креветки? Если последние и появятся у меня в холодильнике, то дожидаться случайных гостей уж точно не будут.
Я сделала в некотором роде «лист напоминаний» тех закусок, которые можно приготовить за несколько минут, слушая последние новости друзей. Подробно расписывать эти быстрые рецепты нет смысла — слишком просты и знакомы любому взрослому человеку.
Гости на пороге: рецепты быстрых блюд
В конце статьи сделаю перечень продуктов с длительным сроком хранения, которые просто обязаны оказаться в холодильнике, когда неожиданный гость перешагнет порог вашего дома.
Итак. Вот моя «напоминалка» (кликайте по ссылкам, откроется много быстрых рецептов :-)):
1. С расплавленным сыром можно съесть все. Когда гости на пороге, рецепты быстрых блюд вспоминаются с большим трудом, поэтому горячие бутерброды — настоящее спасение для такого случая. Единственный неизменный ингредиент — сыр, поэтому какой-то твердый сорт в непроницаемой оболочке (типа «Ольтерман») со сроком хранения до 8 месяцев, нужно иметь всегда. На хлеб любой свежести кладете кусочки отварной курятины или мяса, кружочки сосисок или колбасы, ломтики помидор или просто кетчуп, тонкие колечки лука или соленых огурцов. Можно петрушку-укропчик для красоты. Сверху трем сыр, и ставим на полторы минуты в микроволновку.
Сыр можно есть и в первозданном виде. Взгляните на мою коллекцию из 20 канапе с сыром!
2.
«Ужин по-итальянски». Пожалуй, это лидер среди быстрых рецептов и всего остального человечества. Пачка качественных спагетти и фабричная закрутка с овощной подливой. Макароны не переварите, подливу не перегрейте. Зеленью посыпаем свежей. Все! Красивые тарелочки, скатерочки, свечечки-салфеточки. В бокалах красное вино. Ах…
3. «Русская водка, черный хлеб селедка». Тоже вариант. Селедка бывает в железных банках. Пусть лежит в закромах на такой случай. Можно и слабосоленую форель на свежее масло положить. Или икру красную. За неспешным разговором и молодая картошечка быстро сварится. А уж если у вас кусочек слабосоленой семги в холодильнике спрятался… Смотрите скорее 8 канапе с семгой в картинках!
4.
«Утром — яичница, днем — яичница, ночью — омлет». Тут уж как фантазия разыграется. Можно просто на половинки вареных яиц положить несколько икринок, можно смешать желтки с печенью трески. Омлет с зеленью, с помидорами и луком, с сыром, ветчиной, с зеленой фасолью (или с другими овощами глубокой заморозки) и т.д. Просто глазунья, в конце концов. Главное — красиво, быстро и сытно. Еще вариант — пусть омлет станет «конвертиком» для сыра, ветчины и овощей, которые у вас есть. Вот фото.
5.
Вкусняшки из замороженного слоеного теста. Для этого быстрого рецепта нужен некоторый навык. Прорепетируйте разочек, чтобы не экспериментировать при гостях. Начинки могут быть соленые и сладкие. Тесто размораживается очень быстро. Сделайте, например, небольшие треугольнички с сыром. 20-25 минут в духовке, и у вас будет замечательная закуска к пиву.
Или вот мой рецепт в картинках яблочного штруделя из слоеного теста. А еще быстрее и проще — Тонкий теплый яблочный пирог для гостя на пороге.
6.
Креветки как конфетки. Наличие пачки мороженных креветок в морозильнике не помешает никогда. Если нет желания возиться, просто сварите с хорошо подсоленной воде со специями. А если после короткой варки их обжарить в томатно-чесночном соусе… От такого быстрого рецепта гости всегда в восторге. Вот рецепт!
Если ваш гость собирается прийти один, да еще и в романтическом настроении… Вот очень быстрый и простенький салатик из креветок и авокадо (этот овощ сейчас в любом овощном ларьке, не экзотичнее редьки).
7.
Быстрые салаты. Рецептов в интернете найдете огромное количество, что-то конкретное посоветовать трудно. Лучше определитесь, что именно вы будете готовить в экстренном случае. Пусть в шкафу лежат рыбные консервы, крабы или печень трески, шампиньоны в собственном соку, зеленый горошек, сладкая кукуруза, и т.д. В холодильнике — крабовые палочки, ветчина, брынза, майонез, какие-нибудь овощи.
На всякий случай, вот вам шпаргалка: 10 быстрых салатов для неожиданных гостей.
8. Сытный горячий дессерт. Это моя слабость… Вареники с вишней со сметаной к чаю… Если хватило терпения налепить заранее и заморозить, вы — герой нашего времени. Можно и в магазине найти достойный вариант. В конце концов, внутри этих вареников нет ничего, кроме вишен и сахара.
9.
Лаваш с начинкой. Лично мне нравится горячий вариант. В листы армянского лаваша заворачиваю брынзу, помидоры, нарезанные кубиками и зелень. На сухой сковороде обжариваем с двух сторон. Кто-то смазывает сливочным маслом, кто-то любит хрустящий лаваш с горячей начинкой. Тут два моих любимых рецепта из лаваша с картинками.
10. Для самых беспомощных. Бывает и такое — гости на пороге, рецепты быстрых блюд вызывают панику или резкий приступ лени. Повесьте на холодильник телефоны проверенных поставщиков пиццы, суши и осетинских пирогов. Не всегда быстро и вкусно, но гости голодными не останутся.
Теперь обещанный список продуктов для приготовления быстрых рецептов.
Захватите в магазине что-то из перечисленного, и ситуация «гость на пороге» больше не будет вас пугать.
Соки, минеральная вода с газом, хорошее белое и красное вино, ликеры.
Баночка икры (пусть даже минтай), рыбные консервы.
Брынза в картонной или пластиковой упаковке, маленькая цельная головка сыра.
Мороженое в большой упаковке.
Красивая скатерть, бокалы для вина, яркие салфетки, свечи.
Быстрый ужин на скорую руку. Блог Еда для жизни Екатерины Йенсен
Добрый день! Как и обещала в прошлом посте, публикую мои идеи БЫСТРОГО и полезного ужина. Все варианты ужинов на скорую руку так называются, потому что они не только просты в исполнении, но и в каждом из них соблюдены правила разделения тарелки по продуктам питания. Т.е. в них есть все, что нужно человеку: белки, жиры хорошего качества и углеводы.
Если вы читаете мой блог давно, то знаете, что недавно появилась идея публиковать меню на неделю, чтобы вам было просто распланировать свои ужины. Уже вышли меню №1, меню №2 и №3. Но со временем я пришла к выводу, что можно будет просто печатать тут побольше рецептов моих любимых блюд, а уже что из них выбрать и в какой день недели — решать вам.
Итак, 3 простых идеи для полезного ужина
Все порции — на 2 взрослых и 2 детей
Быстрый ужин на скорую руку #1Запеченная семга с салатом из фасоли:
Ингредиенты:
Семга — 500 грамм (или любая другая рыба)
1/2 лимона — по желанию
Для салата:
• любой зеленый салат — 100 грамм
• любая фасоль (не зеленая) 300 грамм вареной или 1 банка консервированной
• перцы болгарские — 2 шт.
• лук красный — 1 шт.
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 перчик чили
• 1 пучок петрушки
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1,5 ст.л. хорошего белого винного уксуса
• соль и перец
Приготовление быстрого ужина #1:
Семга и салат с фасолью
Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия. Семгу (или другую рыбу) положить в огнеупорную посуду (по размеру рыбы), посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Запекать 15-20 минут.
Салат: Если вы будете использовать сухую фасоль, не забудьте ее предварительно отварить! Помыть и порезать салат и перцы. Лук порезать ломтиками, а петрушку мелко покрошить. Слить воду из фасоли. Мелко порубить чеснок и чили, и смешать их с маслом, уксусом, солью и перцем. Всё перемешать и залить получившимся соусом.
Быстрый ужин на скорую руку #2 — дамский Салат из рукколы, креветки и «хлеб» без муки и дрожжей
Ингредиенты:
Для салата:
Руккола
1 маленькая вареная свекла
2 стебля сельдерея
1/2 луковицы
1 горсть миндаля
оливковое масло
соль и перец
Для хлеба
По 100 грамм:
миндаля
льняного семени
грецких орехов
очищенных подсолнечных семечек
очищенных тыквенных семечек
кунжутных семян
5 яиц
100 мл оливкового масла
2 ч. л. крупной соли
Приготовление быстрого ужина #2:
Хлеб без дрожжей
Салат: свеклу почистить и мелко порезать. Сельдерей тоже мелко покрошить, а рукколу порвать руками. Лук порезать дольками. Все смешать, посолить, поперчить и заправить маслом. Перед подачей посыпать орешками.
Хлеб: все ингредиенты хорошо перемешать и выложить в форму для хлеба. Запекать в прогретой духовке при 160 градусах Цельсия 1 час.
Подавать салат можно с вареным яйцом и креветками. А можно и без них! Ведь в орехах — не только много полезных жиров, но и белка. А в «хлебе» — много яиц! Это тоже источник белка.
Быстрый ужин на скорую руку #3 Запеченная курица с овощами
Этот ужин займет немного больше 30 минут, но зато вы половину времени можете зависать в соц.сетях или заняться чем-то более полезным
Ингредиенты:
Куриные ножки или другие части (с кожей или без — на ваш выбор) — 600-700 грамм
Овощи:
около 1,5 кг любых овощей, которые есть в холодильнике.
Я брала в последний раз:
Овощи, запеченные в духовке
баклажаны
болгарские перцы
кабачки
картофель
красный лук
Еще хорошо сочетаются разные корнеплоды. Как раз сейчас их сезон: свекла, корень пастернака, картофель, морковь, корень петрушки и корень сельдерея.
Приготовление быстрого ужина #3:
Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Курицу посыпать солью, перцем и паприкой. По желанию можно посыпать сушеным чесноком. выложить в огнеупорную посуду для запекания.
Овощи помыть и крупно порезать. Высыпать их на противень, выложенный бумагой для выпечки, посыпать разными приправами, какие есть (базилик, тимьян, сушеный чеснок, паприка…). Посолить, поперчить и обильно полить оливковым маслом. Все хорошо перемешать так, чтобы масло и специи равномерно распределились.
Выпекать около 40 минут до готовности. Сок из курицы при протыкании вилкой должен литься прозрачный.
Если курица на костях, то поставить ее в духовку на 10 минут раньше овощей.
Вот и все! Разве не просто?
Лично я обожаю готовить в духовке. И как я раньше без нее жила. Еда сама по себе готовится, а я занимаюсь другими делами. Красота! Пожалуй, после макарон в разных вариациях, еда из духовки — самый быстрый вариант.
Кстати, про макароны обязуюсь написать в ближайшем будущем. Это, конечно, по полезности не салаты, но при грамотной подливке к ним может получиться очень даже вкусное и полезное блюдо!
Доброго вам здоровья!
вкусный ужин на скорую руку – интересное меню
Если вы не знаете, что по-быстрому приготовить на ужин, то все эти рецепты для вас. Целых 5 рецептов простых, но довольно сытных блюд.
Вкусный ужин на скорую руку – и интересное меню на неделю: в одной статье. Вы можете выбрать абсолютно любое блюдо: все они получаются очень вкусными, не сильно калорийными. Их можно готовить и тем, кто следит за своим питанием или соблюдает диету. Внесите разнообразие в свой повседневный рацион: запеканка из грибов с кус-кусом, куриное филе с тыквой и спагетти, два блюда из картофеля, куриная грудка с брокколи.
Необходимые ингредиенты
Рецепт 1
1 луковица;
500 грамм грибов;
400 грамм крупы Кус-кус;
3 столовые ложки сметаны;
3 зубчика чеснока;
1 литр воды;
соль по вкусу.
Рецепт 2
400 грамм тыквы;
2 куриных филе;
300 грамм спагетти;
3 столовые ложки сметаны;
соль, перец, паприка по вкусу.
Рецепт 3
500 — 600 грамм картофеля;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка итальянской приправы;
2 столовые ложки муки.
Рецепт 4
500 грамм картофеля;
500 грамм свежих грибов;
соль, перец молотый черный, паприка;
3 столовые ложки сметаны;
3 зубчика чеснока;
150 — 200 грамм сыра;
укроп.
Рецепт 5
2 куриных филе;
150 миллилитров белого сухого вина;
50 миллилитров соевого соуса;
300 грамм брокколи;
растительное масло.
Как приготовить вкусный ужин на скорую руку: пять замечательных рецептов
Рецепт 1. Мелко режем репчатый лук, выкладываем его на разогретую сковороду и обжариваем до румянца: в небольшом количестве растительного масла.
Нарезаем грибы любым способом, отправляем к луку. Все солим и жарим до состояния готовности.
Выкладываем в сковороду сметану, а затем крупу кус-кус.
Добавляем нарезанный чеснок, а затем вливаем литр воды.
Блюдо тушим 3-5 минут – и можно подавать на стол.
Рецепт 2. Тыкву нарезаем крупными кусочками, очищаем от кожуры.
Нагреваем сковороду, вливаем растительное масло и отправляем туда тыкву.
Засыпаем паприку и соль. Все перемешиваем и обжариваем до полуготовности.
Небольшими кусочками нарезаем куриное филе и отправляем к тыкве.
Тушим все вместе под закрытой крышкой 15 минут.
На сковороду добавляем сметану, отваренные до полуготовности спагетти, готовим под закрытой крышкой еще 10 минут.
Рецепт 3. Картошку промоем, обсушим слегка полотенцем и выложим в пакет.
В пакет засыпаем соль, итальянские травы, пшеничную муку.
Все содержимое пакета интенсивно встряхиваем, чтобы клубни были в муке и специях, а затем отправляем в форму для запекания.
Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим туда картофель: на 35-40 минут.
Рецепт 4. Картофель очищаем и нарезаем крупными кусочками.
Перекладываем его в форму, смазываем сверху растительным маслом (у меня ароматное домашнее масло).
Посыпаем картошку солью, перцем и паприкой, все перемешиваем.
Крупно нарезаем любые свежие грибы, перекладываем в противень, еще раз солим.
Все отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов: на 35-40 минут.
Спустя это время добавляем сметану, чеснок, тертый сыр и ставим запекаться еще на 10 минут.
В миску с филе вливаем сухое вино, соевый соус и маринуем мясо примерно 30 минут.
Затем обжариваем его на растительном масле, не добавляя маринад.
Брокколи нарезаем и также кладем в сковороду.
Добавляем маринад и готовим под закрытой крышкой примерно 5-7 минут.
Вы потратите на создание любого из этих блюд максимум 20 минут. Зато на столе у вас будет полноценный вкусный ужин, сделанный на скорую руку. Каждый рецепт по-своему уникален: есть блюда на любой вкус. Обязательно приготовьте: не пожалеете. Заходите на наш сайт: найдете еще много всего полезного и интересного.
Приятного всем аппетита.
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Quick Menu 2 — aescripts + aeplugins
ЛИЦЕНЗИОННОЕ СОГЛАШЕНИЕ С КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕМ
Это программное обеспечение («Программный продукт») и сопроводительная документация лицензируются и не продаются. Этот программный продукт защищен законами и соглашениями об авторских правах, а также законами и соглашениями, относящимися к другим формам интеллектуальной собственности. Автор владеет правами интеллектуальной собственности на Программный продукт. Лицензия Лицензиата («вы» или «ваша») на загрузку, использование, копирование или изменение Программного продукта регулируется этими правами и всеми положениями и условиями настоящего Лицензионного соглашения с конечным пользователем («Соглашение»).
Приемка ВЫ ПРИНИМАЕТЕ И СОГЛАШАЕТЕСЬ СОБЛЮДАТЬ УСЛОВИЯ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ, ВЫБИРАЯ ОПЦИЮ «ПРИНЯТЬ» И ЗАГРУЖАЯ ПРОГРАММНЫЙ ПРОДУКТ ИЛИ УСТАНАВЛИВАЯ, ИСПОЛЬЗУЯ ИЛИ КОПИРУЯ ПРОГРАММНЫЙ ПРОДУКТ. ВЫ ДОЛЖНЫ ПРИНЯТЬ ВСЕ УСЛОВИЯ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВАМ РАЗРЕШЕТСЯ ЗАГРУЗИТЬ ПРОГРАММНЫЙ ПРОДУКТ. ЕСЛИ ВЫ НЕ СОГЛАСНЫ СО ВСЕМИ УСЛОВИЯМИ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ, ВЫ ДОЛЖНЫ ВЫБРАТЬ «ОТКАЗАТЬ» И ЗАПРЕЩАЕТСЯ УСТАНАВЛИВАТЬ, ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИЛИ КОПИРОВАТЬ ПРОГРАММНЫЙ ПРОДУКТ.
Предоставление лицензии Настоящее Соглашение дает вам право установить и использовать одну копию Программного продукта. Кроме того, вы можете сделать одну архивную копию Программного продукта. Архивная копия должна быть на носителе, отличном от жесткого диска, и может использоваться только для переустановки Программного продукта. Настоящее Соглашение не разрешает установку или использование нескольких копий Программного продукта или установку Программного продукта на более чем один компьютер в любой момент времени в системе, которая позволяет совместное использование приложений, в многопользовательской сети. , или в любой конфигурации или системе компьютеров, допускающей несколько пользователей.Использование или установка нескольких копий разрешены только при наличии соответствующего лицензионного соглашения для каждого пользователя и каждой копии Программного продукта.
Ограничения на перевод Без предварительного письменного согласия автора вы не можете уступать свои права и обязанности по настоящему Соглашению, а также распространять, обременять, продавать, сдавать в аренду, сдавать в аренду, сублицензировать или иным образом передавать свои права на Программный продукт.
Ограничения на использование Вы не можете использовать, копировать или устанавливать Программный продукт в любой системе с более чем одним компьютером, а также разрешать использование, копирование или установку Программного продукта более чем одним пользователем или на более чем одном компьютере.Если у вас есть несколько лицензированных копий, вы не можете использовать, копировать или устанавливать Программный продукт в любой системе с количеством компьютеров, превышающим разрешенное лицензией, или разрешать использование, копирование или установку большим количеством пользователей или на больше компьютеров, чем разрешено лицензией.
Вы не имеете права декомпилировать, «реконструировать», дизассемблировать или иным образом пытаться получить исходный код Программного продукта.
Ограничения на внесение изменений Вы не можете изменять Программный продукт или создавать какие-либо производные от Программного продукта или его сопроводительной документации производные работы. Производные работы включают, но не ограничиваются переводами. Вы не можете изменять какие-либо файлы или библиотеки в любой части Программного продукта.
Ограничения на копирование Вы не можете копировать какую-либо часть Программного продукта, за исключением случаев, когда лицензионное использование по сути требует создания временной копии, хранящейся в памяти компьютера, а не постоянно прикрепленной на носителе. Вы можете сделать одну архивную копию, которая должна храниться не на жестком диске компьютера, а на другом носителе.
Отказ от гарантий и ограничение ответственности Если иное явно не согласовано в письменной форме АВТОРОМ, АВТОР НЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕТ НИКАКИХ ДРУГИХ ГАРАНТИЙ, ЯВНЫХ ИЛИ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫХ, ФАКТИЧЕСКИ ИЛИ ЗАКОННО, ВКЛЮЧАЯ, НО НЕ ОГРАНИЧИВАЯСЯ, ЛЮБЫЕ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫЕ ГАРАНТИИ УСТАНОВЛЕННОЙ ТОВАРНОЙ ЦЕННОСТИ ИЛИ ПРИГОДНОСТИ ДЛЯ ТОВАРА. ПЯТАЯ В НАСТОЯЩЕМ СОГЛАШЕНИИ ИЛИ В ДОКУМЕНТАХ ОБ ОГРАНИЧЕННОЙ ГАРАНТИИ, ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫЕ С ПРОГРАММНЫМ ПРОДУКТОМ.
Автор не дает никаких гарантий, что Программный продукт будет соответствовать вашим требованиям или будет работать в конкретных условиях использования.Автор не дает никаких гарантий, что работа Программного продукта будет безопасной, безошибочной или без перебоев. ВЫ ДОЛЖНЫ ОПРЕДЕЛИТЬ, СООТВЕТСТВУЕТ ЛИ ПРОГРАММНЫЙ ПРОДУКТ ВАШИМ ТРЕБОВАНИЯМ К БЕЗОПАСНОСТИ И БЕСПЕРЕБОЙНОСТИ. ВЫ НЕСЕТЕ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНУЮ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ И ВСЮ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА ЛЮБЫЕ УБЫТКИ, ВЫЗВАННЫЕ ОТКАЗОМ ПРОГРАММНОГО ПРОДУКТА, ОТВЕЧАЮЩЕГО ВАШИМ ТРЕБОВАНИЯМ. АВТОР НИ ПРИ КАКИХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ПОТЕРЮ ДАННЫХ НА ЛЮБОМ КОМПЬЮТЕРЕ ИЛИ ИНФОРМАЦИИ.
УСТРОЙСТВО ХРАНЕНИЯ.
НИ ПРИ КАКИХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ АВТОР, ЕГО ДИРЕКТОРЫ, ДОЛЖНОСТНЫЕ ЛИЦА, СОТРУДНИКИ ИЛИ АГЕНТЫ НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ПЕРЕД ВАМИ ИЛИ ЛЮБОЙ ДРУГОЙ СТОРОНЕ ЗА КОСВЕННЫЕ, КОСВЕННЫЕ, СПЕЦИАЛЬНЫЕ, СЛУЧАЙНЫЕ, КОСВЕННЫЕ ИЛИ ПРИЧИНЕННЫЕ УБЫТКИ ИЛИ УБЫТКОВ ИЛИ УБЫТКОВ КОМПАНИИ ) В РЕЗУЛЬТАТЕ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ, ИЛИ ОБОРУДОВАНИЯ, ВЫПОЛНЕНИЯ, УСТАНОВКИ ИЛИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОГРАММНОГО ПРОДУКТА, ЛИБО ИЗ-ЗА НАРУШЕНИЯ ДОГОВОРА, НАРУШЕНИЯ ГАРАНТИИ ИЛИ НЕБРЕЖНОСТИ АВТОРА ИЛИ ДРУГОЙ СТОРОНЫ, ДАЖЕ ЕСЛИ АВТОР ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ О ВОЗМОЖНОСТИ ТАКИХ УБЫТКОВ. В той степени, в какой ПРИМЕНИМАЯ ЮРИСДИКЦИЯ ОГРАНИЧИВАЕТ ВОЗМОЖНОСТЬ АВТОРА ОТКАЗАТЬСЯ ОТ ЛЮБЫХ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫХ ГАРАНТИЙ, ДАННЫЙ ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ БУДЕТ ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫМ В МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМОЙ СТЕПЕНИ.
Ограничение возмещения ущерба и возмещения ущерба Любые претензии должны быть предъявлены в течение применимого гарантийного срока. Все гарантии распространяются только на дефекты, возникающие при нормальном использовании, и не включают неисправности или отказы, возникшие в результате неправильного использования, злоупотребления, небрежного отношения, изменения, проблем с электропитанием, стихийных бедствий, необычных температур или влажности, неправильной установки или повреждений, определенных автором как были вызваны вами.Все ограниченные гарантии на Программный продукт предоставляются только вам и не подлежат передаче другим лицам. Вы соглашаетесь освободить и обезопасить автора от всех претензий, судебных решений, обязательств, расходов или издержек, возникающих в результате нарушения вами настоящего Соглашения и / или действий или бездействия.
Применимое право, юрисдикция и расходы Настоящее Соглашение регулируется законами Нью-Йорка без учета коллизии Нью-Йорка или положений о выборе права.
Делимость Если какое-либо положение настоящего Соглашения будет признано недействительным или не имеющим исковой силы, остальная часть настоящего Соглашения останется в полной силе.В той степени, в которой любые явные или подразумеваемые ограничения не разрешены применимым законодательством, эти явные или подразумеваемые ограничения остаются в силе и действуют в максимальной степени, разрешенной такими применимыми законами.
Быстрое меню, вер. 2.7.1 (Windows)
Титул
Быстрое меню Вер.2.7.1 (Windows)
Описание
(Необязательно) Quick Menu — это служебная программа, которая позволяет легко запускать приложения и руководства, поставляемые с принтером, или быстро получать доступ к информации о продукте в Интернете. Кроме того, установите My Image Garden, и вы сможете просматривать слайд-шоу изображений, сохраненных на компьютере, с помощью Image Display.
Окружающая среда
Системные требования ОС: — Windows 10 (32 бит) — Windows 10 (64 бит) — Windows 8. 1 (32-разрядная) — Windows 8.1 (64-разрядная) — Windows 8 (32-разрядная) — Windows 8 (64-разрядная) — Windows 7 SP1 или более поздняя (32-разрядная) — Windows 7 SP1 или более поздняя (64-разрядная) — Windows Vista SP2 или более поздняя (32-разрядная) — Windows Vista SP2 или новее (64-разрядная) Системная утилита — .NET Framework
История
[Ver.2.7.1] — Добавлены поддерживаемые модели. — Название [На сайты заказа фотоальбомов] в категории [Веб-службы] было изменено на [Простая служба заказа альбомов]. [Ver.2.7.0] — Добавлены поддерживаемые модели. — Изменено название [Тихие настройки] в категории [Настройки и обслуживание устройства] для некоторых языков. [Ver.2.6.1] — Добавлены поддерживаемые модели. [Ver.2.6.0] — Windows 10 была добавлена в качестве поддерживаемой ОС. — Добавлены поддерживаемые модели. [Ver.2.5.0] — Добавлены поддерживаемые модели.- Добавлен [Запуск Easy-PhotoPrint EX], позволяющий загрузить и установить Easy-PhotoPrint EX. При дополнительной установке Easy-PhotoPrint EX в среде, в которой установлен My Image Garden, Easy-PhotoPrint EX можно запустить из быстрого меню. [Ver.2.4.1] — Добавлены поддерживаемые модели. — Добавлена функция [Easy-PhotoPrint +], чтобы Easy-PhotoPrint + можно было запустить из быстрого меню. — Добавлена функция [Информация о принтере] для Remote U.I. можно запустить из быстрого меню.[Ver.2.3.0] — Добавлены поддерживаемые модели. [Ver.2.2.2] — Добавлены поддерживаемые модели. — Исправлена следующая проблема. После перезаписи быстрого меню иногда его невозможно запустить. [Ver.2.2.1] 1. Windows 8.1 была добавлена в качестве поддерживаемой ОС. 2. Добавлена информация ЭКО для отображения информации о «сэкономленном количестве бумаги» и «количестве сокращенного CO2». 3. Центр струйной облачной печати добавлен в ссылку на верхнюю страницу Центра струйной облачной печати. Примечание. Центр облачной струйной печати добавлен в ссылку на верхнюю страницу Центра облачной струйной печати.4. На сайты заказа фотоальбомов добавлена ссылка на верхнюю страницу веб-сайта photoPICO. Примечание) Эта функция доступна, когда «Страна или регион» установлены в Австралии. 5. Исправлена следующая проблема. Когда серия MG5500 или MG6400 указана в [Выбрать модель], Центр струйной облачной печати не отображается в меню. 6. Добавлены поддерживаемые модели. [Ver.2.1.0] — Добавлены поддерживаемые модели. [Ver.2.0.0] — Добавлены поддерживаемые модели. — Windows 8 была добавлена в качестве поддерживаемой ОС.
Осторожно
1. Если установлено Solution Menu EX, оно сначала удаляется, а затем устанавливается Quick Menu. 2. В зависимости от ПК активация быстрого меню может занять некоторое время.
Установка
Процедура загрузки / установки 1. Загрузите файл. Чтобы узнать, где хранится файл, проверьте настройки компьютера.2. Дважды щелкните загруженный EXE-файл, чтобы распаковать его, установка начнется автоматически. Процедуры удаления При необходимости вы можете удалить эту программу с помощью Панели управления. Примечание. Приведенные ниже шаги относятся к Windows 7. Эта процедура может отличаться для других ОС. 1. В меню «Пуск» выберите «Панель управления», а затем в разделе «Программы» выберите «Удалить программу». 2. Откроется страница со списком установленных программ. Дважды щелкните программу, которую хотите удалить. 3. Нажмите «Да», затем «ОК», это завершит процесс удаления.
Идентификатор доставки XML
5010552968
Кнопка Q (быстрое меню)
Оглавление »
Введите условие поиска и щелкните.
Нажмите Q для быстрого доступа к выбранным параметрам.
Отображение быстрого меню
При настройках по умолчанию быстрое меню содержит следующие пункты:
ВЫБОР ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЙ НАСТРОЙКИ
ISO
ДИНАМИЧЕСКИЙ ДИАПАЗОН
БАЛАНС БЕЛОГО
СНИЖЕНИЕ ШУМА
РАЗМЕР ИЗОБРАЖЕНИЯ
КАЧЕСТВО ИЗОБРАЖЕНИЯ
МОДЕЛИРОВАНИЕ ПЛЕНКИ
СИЛЬНЫЙ ТОН
ТОН ТЕНЯ
ЦВЕТ
РЕЗКОСТЬ
АВТОЗАПУСК
РЕЖИМ AF
НАСТРОЙКА ФУНКЦИЙ ВСПЫШКИ
ЯРКОСТЬ EVF / LCD
В быстром меню отображаются параметры, выбранные в данный момент для элементов -, которые можно изменить, как описано в разделе «Редактирование быстрого меню».
ВЫБОР ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЙ НАСТРОЙКИ
НАСТРОЙКА КАЧЕСТВА ИЗОБРАЖЕНИЯ > ВЫБРАТЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЕ НАСТРОЙКИ пункт (элемент) показывает текущий банк пользовательских настроек:
Просмотр и изменение настроек
Нажмите Q для отображения быстрого меню во время съемки.
Используйте ручку фокусировки (рычаг фокусировки), чтобы выделить элементы, и поверните задний диск управления, чтобы их изменить.
Изменения не сохраняются в текущем банке настроек.Настройки, которые отличаются от настроек в текущем банке настроек (-), показаны красным.
Нажмите Q , чтобы выйти, когда настройки будут завершены.
Редактирование быстрого меню
Чтобы выбрать элементы, отображаемые в быстром меню:
Нажмите и удерживайте кнопку Q во время съемки.
Отображается текущее быстрое меню; используйте ручку фокусировки (рычаг фокусировки), чтобы выделить элемент, который вы хотите изменить, и нажмите MENU / OK .
Выделите любую из следующих опций и нажмите MENU / OK , чтобы назначить ее выбранной позиции.
РАЗМЕР ИЗОБРАЖЕНИЯ
КАЧЕСТВО ИЗОБРАЖЕНИЯ
МОДЕЛИРОВАНИЕ ПЛЕНКИ *
ЗЕРНОВЫЙ ЭФФЕКТ *
ДИНАМИЧЕСКИЙ ДИАПАЗОН *
БАЛАНС БЕЛОГО *
СВЕТЛЫЙ ТОН *
ТЕНЬ *
ЦВЕТ *
РЕЗКОСТЬ *
СНИЖЕНИЕ ШУМА *
ВЫБОР ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЙ НАСТРОЙКИ *
РЕЖИМ AF
ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЕ НАСТРОЙКИ AF-C
НАСТРОЙКА ОБНАРУЖЕНИЯ ЛИЦА / ГЛАЗ
ПОМОЩЬ MF
РЕЖИМ СЕНСОРНОГО ЭКРАНА
АВТОЗАПУСК
ФОТОМЕТРИЯ
ТИП ЗАДВИЖКИ
ISO
НАСТРОЙКА ФУНКЦИЙ ВСПЫШКИ
КОМПЕНСАЦИЯ ВСПЫШКИ
РЕЖИМ ВИДЕО
РЕГУЛИРОВКА УРОВНЯ МИКРОФОНА
ЯРКОСТЬ EVF / LCD
ЦВЕТ электронного видоискателя / ЖК-дисплея
НЕТ
* Хранится в банке пользовательских настроек.
Выберите NONE , чтобы не назначать опции для выбранной позиции. Когда выбрано ВЫБОР ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЙ НАСТРОЙКИ , текущие настройки отображаются в быстром меню под меткой BASE .
Быстрое меню также можно редактировать с помощью НАСТРОЙКА КНОПКИ / ДИСКА > РЕДАКТИРОВАТЬ / СОХРАНИТЬ БЫСТРОЕ МЕНЮ .
Кнопка Q (быстрое меню)
Введите условие поиска и щелкните.
Нажмите Q для быстрого доступа к выбранным параметрам.
Отображение быстрого меню
При настройках по умолчанию быстрое меню содержит следующие пункты:
ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКАЯ НАСТРОЙКА ASELECT
РЕЖИМ BAF
КДИНАМИЧЕСКИЙ ДИАПАЗОН
DW БАЛАНС БЕЛЫЙ
СНИЖЕНИЕ ЭНУМА
РАЗМЕР ИЗОБРАЖЕНИЯ
КАЧЕСТВО ИЗОБРАЖЕНИЯ
МОДЕЛИРОВАНИЕ HFILM
I СИЛЬНЫЙ ТОН
JSHADOW TONE
K ЦВЕТ
LSHARPNESS
САМ-ТАЙМЕР
НАСТРОЙКА ОБНАРУЖЕНИЯ ЛИЦА / ГЛАЗ
НАСТРОЙКА ФУНКЦИЙ OFLASH
ЯРКОСТЬ PEVF / LCD
В быстром меню отображаются параметры, выбранные в данный момент для пунктов B – P, которые можно изменить, как описано в разделе «Редактирование быстрого меню».
ВЫБОР ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЙ НАСТРОЙКИ
В пункте H НАСТРОЙКА КАЧЕСТВА ИЗОБРАЖЕНИЯ > ВЫБРАТЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЕ НАСТРОЙКИ (элемент A) отображается текущий банк пользовательских настроек:
q: Банк пользовательских настроек не выбран.
t – u: Выберите банк для просмотра настроек, сохраненных с помощью параметра H НАСТРОЙКА КАЧЕСТВА ИЗОБРАЖЕНИЯ > РЕДАКТИРОВАТЬ / СОХРАНИТЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЕ НАСТРОЙКИ .
r – s: текущий банк пользовательских настроек.
Просмотр и изменение настроек
Нажмите Q для отображения быстрого меню во время съемки.
Используйте селектор, чтобы выделить элементы, и поверните задний диск управления, чтобы их изменить.
Изменения не сохраняются в текущем банке настроек.
Настройки, которые отличаются от настроек в текущем банке настроек (t – u), показаны красным.
Нажмите Q , чтобы выйти, когда настройки будут завершены.
Быстрое меню также можно редактировать с помощью сенсорного управления.
Редактирование быстрого меню
Чтобы выбрать элементы, отображаемые в быстром меню:
Нажмите и удерживайте кнопку Q во время съемки.
Отображается текущее быстрое меню; используйте селектор, чтобы выделить элемент, который хотите изменить, и нажмите MENU / OK .
Выделите любую из следующих опций и нажмите MENU / OK , чтобы назначить ее выбранной позиции.
РАЗМЕР ИЗОБРАЖЕНИЯ
КАЧЕСТВО ИЗОБРАЖЕНИЯ
МОДЕЛИРОВАНИЕ ПЛЕНКИ *
Ч / Б ADJ.ab (Теплый / Холодный) *
ЗЕРНОВЫЙ ЭФФЕКТ *
ЦВЕТ ХРОМИРОВАНИЕ *
ДИНАМИЧЕСКИЙ ДИАПАЗОН *
ПРИОРИТЕТ ДИАПАЗОНА D *
БАЛАНС БЕЛОГО *
СВЕТЛЫЙ ТОН *
ТЕНЬ *
ЦВЕТ *
РЕЗКОСТЬ *
СНИЖЕНИЕ ШУМА *
ВЫБОР ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЙ НАСТРОЙКИ *
РЕЖИМ AF (РЕЖИМ AF ДЛЯ ВИДЕО)
ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЕ НАСТРОЙКИ AF-C
НАСТРОЙКА ОБНАРУЖЕНИЯ ЛИЦА / ГЛАЗ
ПОМОЩЬ MF
РЕЖИМ СЕНСОРНОГО ЭКРАНА
АВТОЗАПУСК
ТИП ЗАДВИЖКИ
УМЕНЬШЕНИЕ МЕРЦАНИЯ
НАСТРОЙКА ФУНКЦИЙ ВСПЫШКИ
КОМПЕНСАЦИЯ ВСПЫШКИ
РЕЖИМ ВИДЕО
FULL HD ВЫСОКАЯ СКОРОСТЬ ЗАПИСИ
РЕГУЛИРОВКА УРОВНЯ ВНУТРЕННЕГО / ВНЕШНЕГО МИКРОФОНА
ЯРКОСТЬ EVF / LCD
ЦВЕТ электронного видоискателя / ЖК-дисплея
НЕТ
* Хранится в банке пользовательских настроек.
Выберите NONE , чтобы не назначать опции для выбранной позиции.
При выборе ВЫБОР ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЙ НАСТРОЙКИ текущие настройки отображаются в быстром меню под меткой БАЗА .
Быстрое меню также можно редактировать с помощью D НАСТРОЙКА КНОПКИ / ДИСКА > РЕДАКТИРОВАТЬ / СОХРАНИТЬ БЫСТРОЕ МЕНЮ .
Использование быстрого меню
Пожалуйста, выберите ваше местоположение
Австралия
Österreich
Бельгия
Канада
Канада — Français
中国
Česká republika
Дания
Deutschland
Франция
Гонконг
Исландия
Ирландия
Италия
日本
Корея
Латвия
Lietuva
Lëtzebuerg
Мальта
Мексика
Nederland
Новая Зеландия
Norge
Польша
Португалия
Россия
Саудовская Аравия
Юго-Восточная Азия
España
Suisse
Суоми
Sverige
台灣
Украина
объединенное Королевство
Соединенные Штаты
المملكة العربية السعودية (арабский)
Быстрое меню
Вы можете получить доступ к быстрому меню с помощью кнопки СВЕТ из предтренировочного режима, во время тренировки, когда она приостановлена, и во время переходного режима в мультиспортивных сессиях.
Параметры, отображаемые в быстром меню, зависят от выбранного вами вида спорта и от того, используете ли вы GPS.
Подсветка:
Включите или выключите функцию постоянной подсветки.Если выбран параметр «Всегда включен», дисплей часов будет светиться на протяжении всей тренировки. После завершения тренировки настройка подсветки по умолчанию будет отключена. Обратите внимание, что при настройке «Всегда включен» аккумулятор разряжается намного быстрее, чем при настройке по умолчанию.
Наши предложения:
В разделе «Наши предложения» вы найдете предложения по ежедневным тренировкам FitSpark.
Длина бассейна:
При использовании профиля плавания / плавания в бассейне важно выбрать правильную длину бассейна, поскольку от этого зависит расчет темпа, расстояния и гребка, а также ваш результат SWOLF. Нажмите OK, чтобы получить доступ к настройке длины бассейна и при необходимости измените ранее установленную длину бассейна. Длина по умолчанию составляет 25 метров, 50 метров и 25 ярдов, но вы также можете установить ее вручную на произвольную длину. Минимальная длина, которую можно выбрать, составляет 20 метров / ярд.
Настройка длины бассейна доступна только в предтренировочном режиме из быстрого меню.
Откалибруйте датчик мощности:
Выберите один из профилей велоспорта и активируйте передатчики, вращая рукоятки. Затем выберите «Калибровка датчика мощности» из быстрого меню и следуйте инструкциям на экране, чтобы откалибровать датчик. Инструкции по калибровке конкретного датчика мощности см. В инструкциях производителя.
Этот параметр отображается только в том случае, если вы подключили датчик мощности к часам.
Калибровка датчика бега:
Существует два способа вручную откалибровать датчик бега через быстрое меню.Выберите один из спортивных профилей бега, а затем выберите «Калибровка датчика бега»> «Калибровка бегом» или «Коэффициент калибровки» в быстром меню.
Калибровка бегом: начните тренировку и пробегите известную дистанцию. Расстояние должно быть более 400 метров. Когда вы пробежали дистанцию, нажмите ОК, чтобы проехать круг. Установите фактическое расстояние, которое вы пробежали, и нажмите ОК. Коэффициент калибровки обновлен. Обратите внимание, что интервальный таймер нельзя использовать во время калибровки.Если вы включили интервальный таймер, часы попросят вас выключить его, чтобы включить ручную калибровку датчика бега. Вы можете включить таймер из быстрого меню режима паузы после калибровки.
Коэффициент калибровки: Установите коэффициент калибровки вручную, если вы знаете коэффициент, который дает вам точное расстояние.
Подробные инструкции по ручной и автоматической калибровке датчика бега см. В разделе Калибровка датчика бега Polar с помощью Vantage V / Vantage M.
Этот параметр отображается только в том случае, если вы подключили датчик бега к часам.
Избранное:
В разделе «Избранное» вы найдете тренировочные цели, которые вы сохранили как избранные в онлайн-сервисе Flow, и синхронизируете их со своими часами. Выберите любимую тренировочную цель, которую хотите выполнить.После вашего выбора часы вернутся в предтренировочный режим, в котором вы можете начать тренировку.
Для получения дополнительной информации см. Избранное.
Гоночный темп:
Функция Race Pace помогает поддерживать стабильный темп и достигать целевого времени на установленной дистанции.Определите целевое время для дистанции — например, 45 минут для бега на 10 км и проследите, насколько вы отстаете или впереди по сравнению с заранее установленной целью. Вы также можете проверить, какой постоянный темп / скорость для достижения вашей цели.
Race Pace можно установить на Vantage. Просто выберите расстояние и целевую продолжительность, и все готово. Вы также можете установить цель Race Pace в онлайн-сервисе или приложении Flow и синхронизировать ее со своими часами.
Для получения дополнительной информации см. «Скорость бега».
Интервальный таймер:
Вы можете установить интервальные таймеры на основе времени и / или расстояния, чтобы точно рассчитать время работы и фазы восстановления во время интервальных тренировок.
Чтобы добавить интервальный таймер в представления тренировки для сеанса, выберите «Таймер для этого сеанса»> «Вкл.». Вы можете использовать ранее установленный таймер или создать новый, вернувшись в быстрое меню и выбрав Интервальный таймер> Установить интервальный таймер:
Выберите На основе времени или На основе расстояния: На основе времени: укажите минуты и секунды для таймера и нажмите OK.На основе расстояния: установите расстояние для таймера и нажмите OK. Установить другой таймер? Показано. Чтобы установить другой таймер, нажмите ОК.
По завершении часы вернутся в предтренировочный режим, в котором вы можете начать тренировку. Таймер запускается, когда вы начинаете тренировку.
Для получения дополнительной информации см. Во время обучения.
Таймер обратного отсчета:
Чтобы добавить таймер обратного отсчета в представления тренировки для сеанса, выберите «Таймер для этого сеанса»> «Вкл.».Вы можете использовать ранее установленный таймер или создать новый, вернувшись в быстрое меню и выбрав Таймер обратного отсчета> Установить таймер. Установите время обратного отсчета и нажмите OK для подтверждения. По завершении часы вернутся в предтренировочный режим, где вы сможете начать тренировку. Таймер запускается, когда вы начинаете тренировку.
Для получения дополнительной информации см. Во время обучения.
Назад к началу:
Функция возврата к началу возвращает вас к начальной точке сеанса. Чтобы добавить представление «Назад к началу» к представлениям тренировок текущего сеанса тренировки, выберите «Назад», чтобы начать, и нажмите OK.
Дополнительные сведения см. В разделе «Назад к началу».
Функция возврата к началу работы доступна только в том случае, если для спортивного профиля включен GPS.
Когда вы выбираете тренировочную цель для своего сеанса, в быстром меню зачеркивается опция «Избранное». Это потому, что вы можете выбрать только одну цель для сеанса.Чтобы изменить цель, выберите зачеркнутый вариант, и вас спросят, хотите ли вы изменить цель. Подтвердите с помощью OK, чтобы выбрать другую цель.
Panasonic Gh5 Настройки быстрого меню для видеопроизводства
Если у вас есть камера, у которой столько же функциональных возможностей, как у Panasonic Gh5, изменение настроек может занять время, которого у вас нет. Быстрое меню — это решение.
В этом руководстве показано, как настроить быстрое меню Gh5 для видеопроизводства.После того, как быстрое меню будет настроено, трата времени на копание в меню уйдет в прошлое.
Что такое быстрое меню?
В то время как настраиваемые функциональные кнопки Gh5 отлично подходят для включения и выключения простых настроек, Quick Menu обеспечивает немедленный доступ к широкому спектру сложных настроек, таких как режимы записи и стили изображения.
Кроме того, функциональная кнопка может быть назначена только одной настройке, но Быстрое меню имеет 15 настраиваемых слотов (3 страницы по 5 слотов в каждой) для настроек, которые можно расположить в соответствии с вашими потребностями.
Быстрый доступ к быстрому меню
Для того, чтобы быстрое меню было полезным, его необходимо назначить функциональной кнопке. Фактически, это единственный способ запустить быстрое меню.
По умолчанию быстрое меню назначено FN2, но гораздо более разумно назначить его FN1. Таким образом, быстрое меню сгруппировано с другими кнопками, которые также запускают экранные меню, например, кнопки баланса белого и ISO.
Раскройте весь потенциал быстрого меню
Полная мощь быстрого меню Gh5 реализуется путем включения пользовательского быстрого меню , перейдя в Menu / Custom (7) / Q.Меню и выбор Custom .
Теперь вместо простого переключения между основными настройками, отображаемыми на экране (выдержка, диафрагма, ISO и т. Д.), У вас есть полный контроль над настройками, к которым у вас есть доступ в быстром меню.
Подготовка быстрого меню
Пользовательское быстрое меню содержит настройки по умолчанию. Первое, что вам нужно сделать, это очистить настройки по умолчанию, чтобы освободить место для ваших индивидуальных настроек.
1.Запуск быстрого меню
Нажмите FN1, чтобы открыть быстрое меню.
2. Войдите в режим редактирования
Затем используйте сенсорный экран или диск управления, чтобы выбрать значок гаечного ключа быстрого меню, чтобы войти в режим редактирования.
3. Сбросить настройки по умолчанию
Каждую настройку можно назначить только одному слоту в быстром меню, поэтому вам необходимо удалить настройки по умолчанию из слотов, прежде чем вы сможете их настраивать.
Используйте сенсорный экран или диск управления для удаления каждой настройки.
Настройка быстрого меню для видеопроизводства
В режиме редактирования назначьте следующие настройки каждому слоту для настройки быстрого меню для видеопроизводства:
Страница 1: Стрельба
Фото стиль (стр. 1) — выбор из предустановленных или созданных пользователем профилей изображения (Cine-D, Cine-V, Natural и т. Д.).
Качество записи фильма (стр. 3) — Выберите режим записи (разрешение / частота кадров / битрейт).
Переменная частота кадров (стр. 3) — выберите частоту кадров для съемки при включенном VFR.
Расширенное телеконвертирование (стр. 2) — Станьте ближе к действию с 2,4-кратным увеличением кадра.
Synchro Scan (стр. 3) — Уменьшите мерцание, согласовав выдержку Gh5 с частотой экранов и света.
Страница 2: Инструменты и вспомогательные средства
Направляющая линия (стр. 4) — выбор и отображение различных направляющих линий на изображении для облегчения композиции и кадрирования.
Монохромный просмотр в реальном времени (стр. 4) — Удалите цвет с электронного видоискателя / монитора, чтобы помочь вам лучше измерить контраст и экспозицию в определенных условиях (примечание: видео по-прежнему снимается в цвете).
Примечание. Страница 3 не будет отображаться, если она пуста, что позволит быстрому меню быстрее переключаться между настройками видео (страницы 1 и 2). Однако, если вы также снимаете фото, добавление этих настроек на страницу 3 будет полезно.
Вместе с быстрым меню
Быстрое меню принимает различные настройки, разбросанные по обширной системе меню Gh5, и приводит их в идеальное соответствие для вас. Используя конфигурацию в этом руководстве, вы можете внести серьезные изменения в настройку Gh5 за секунды — от съемки 4K со скоростью 30 кадров в секунду с ярким профилем изображения в один момент до съемки замедленного движения в HD со скоростью 96ps с естественным профилем изображения.
Теперь ничто не мешает вам сделать снимок именно так, как вы хотите.
Каким бы замечательным ни было быстрое меню, это еще не все, что может предложить Gh5. В следующем руководстве мы исследуем, как пользовательские профили в Gh5 позволяют полностью преобразовать все, что есть в камере, одним щелчком переключателя.
Связанные
Panasonic Gh5 — Камера, которая почти телепатическая, если ее правильно настроить.