Месяц: Июнь 2019

С бананов очищаем кожуру, выкладываем мякоть в миску и делаем пюре вилкой.Также можно измельчить его в блендере;

Залейте масло в чашку мультиварки, установите режим «Нагреватель» и растопите до жидкого состояния;

Далее в миску наливаем жидкое масло, всыпаем сахар, откладываем яйца, ванилин. Все тщательно перемешать;

Залить все ингредиенты сметаной и перемешать до однородной массы;

В отдельной миске смешайте муку с солью и пищевой содой;

Затем в жидкую смесь начинаем постепенно добавлять сухие ингредиенты. Во время засыпания взбить миксером, чтобы сошли все комочки;

После этого выкладываем в тесто банановое пюре и небольшие кусочки орехов. Все тщательно перемешать;

Вылейте тесто в емкость мультиварки и установите программу выпечки на 60 минут;

По истечении этого времени следует проверить готовность запекания спичкой или простой зубочисткой. Прокалываем пирог зубочисткой; если подсохло, значит готово, если с тестом, значит, не до конца пропеклось.Затем можно поставить режим «нагрев» и выпекать 10 минут;

Готовый торт достаньте из мультиварки и разрежьте на порционные части. Украсить можно свежими ягодами и сахарной пудрой.

Нежный банановый чизкейк

Состав:

• Манная крупа — 150 грамм;
• 200 грамм творога;
• 70 грамм натурального меда;
• 2 банана;
• 2 яйца;
• Небольшой кусочек сливочного масла весом 30 грамм.

Приготовление:

1. Бананы очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками. При желании их можно протереть крупной теркой;
2. Далее в глубокую миску выкладываем кусочки бананов, творог, манную крупу, куриные яйца и мед. Все тщательно перемешать блендером или миксером до однородной массы;
3. Емкость мультиварки полностью смазана сливочным маслом, также не забываем смазать боковые части;
4. Жидкая творожно-банановая масса наливается в мультиварку и плотно закрывается крышкой;
5. Выбрать режим «Выпечка» и оставить запекаться на час;
6. Как только прозвучит сигнал, пирог нужно на некоторое время оставить под закрытой крышкой, чтобы он не упал;
7. После этого достать выпечку, выложить на тарелку и нарезать порциями.При желании можно намазать сметаной, посыпать сахарной пудрой и подать с ягодами.

Невероятно вкусный шоколадно-банановый торт

Продукты для приготовления:

• 200 грамм какао-порошка;
• 100 грамм темного шоколада;
• 2 банана;
• 200 грамм муки;
• 2 куриных яйца;
• 2 большие ложки молока;
• 200 грамм сахара;
• 1 большая ложка сахарной пудры;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 100 мл растительного (обыкновенного) масла.

Пошаговое приготовление:

1. Просейте муку в глубокую чашку, добавьте какао-порошок и разрыхлитель. Все хорошо перемешать;
2. Два яйца разбиваются и отделяют желтки от белков. Выложите их в отдельные миски;
3. К желткам всыпать сахар и все тщательно протереть миксером до образования пышной массы;
4. С бананов снять кожицу, мякоть нарезать небольшими ломтиками;
5. Ломтики бананов всыпать в смесь сахара и желтков и хорошо перемешать, пока смесь не станет однородной;
6. Затем в эту смесь влить немного молока и растительного масла, постоянно взбивая;
7. Далее небольшими порциями всыпать муку и какао-порошок.Хорошо перемешайте и разбейте все комочки. Должна получиться однородная шоколадная масса;
8. Натираем плитку шоколада на мелкой терке и выливаем в жидкое тесто;
9. Белок интенсивно взбить миксером до образования пены;
10. Взбитые белки нужно смешать с жидким тестом миксером на небольшой скорости, чтобы они не потеряли воздушность;
11. Емкость мультиварки необходимо хорошенько смазать растительным маслом и залить в нее жидкое шоколадное тесто;
12. Выберите программу «Выпечка» и выпекайте около часа;
13. Как только прозвучит сигнал, нет необходимости сразу открывать крышку. Пирог должен постоять еще 15-20 минут;
14. После этого аккуратно вынуть корж из мультиварки и переложить на широкую тарелку. Сверху разрыхлитель посыпать сахарной пудрой.

Бананово-яблочный пирог в кухонном помощнике

Полезные продукты:

• 350 граммов муки;
• Полтора стакана сахара;
• Яйца куриные — 4 штуки;
• 5 свежих яблок;
• Один банан;
• Пакетик ванили;
• 2 большие ложки панировочных сухарей;
• Кусок сливочного масла на 20 грамм.

Состав:

1. Куриные яйца разбить и положить в чашку. Засыпаем их сахаром и тщательно перемешиваем миксером до полного растворения сахара;
2. Далее добавляем ванилин и перемешиваем;
3. Мука должна быть хорошо просеянной. Вливаем его в жидкую смесь небольшими порциями;
4. Затем всю смесь перемешивают большой ложкой сверху вниз. У вас должна получиться однородная смесь без комков густой консистенции;
5. С яблок соскребаем кожуру, нарезаем и удаляем розетки косточки. Мякоть нарезать небольшими кубиками;
6. С банана снять кожицу, а мякоть нарезать кружочками;
7. Яблоки с бананами всыпать в кляр и хорошо перемешать, чтобы плоды равномерно растеклись по смеси;
8. Тщательно промазываем мультиварку сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями;
9. Залейте в мультиварку жидкое тесто с фруктами и установите режим «Выпечка» на час;
10. Когда пирог испечется, охладите его и выложите на тарелку.Потом его можно нарезать порциями и подавать чай.

Как приготовить суши в домашних условиях? Простые пошаговые рецепты с разными начинками.

Рецепт украинских пельменей с чесноком, их можно приготовить как к традиционному борщу, так и к другим блюдам.

Как приготовить свиные ребрышки в мультиварке: от самых простых до самых сложных рецептов. Но каждый из них достоин упоминания.

Самый простой рецепт бананового торта

Для приготовления нам потребуются следующие продукты:

• Перезрелые бананы — 2 штуки;
• 100 грамм сливочного масла;
• Полстакана кефира;
• ¾ чайной ложки пищевой соды;
• Сахар — стекло;
• 2 куриных яйца;
• Мука высшего сорта — 200 грамм;
• Масло растительное (обычное);
• Щепотка соли.

Как сделать:

1. Сливочное масло нужно растопить на водяной бане до жидкого состояния;
2. С бананов очистить кожуру и нарезать мякоть кружочками;
3. Затем кружочки бананов вымесить вилкой и состояние пюре. Их также можно измельчить блендером. Но лучше всего вилкой, тогда их аромат и вкус будут намного ярче;
4. Бананы смешать с топленым маслом и хорошо перемешать;
5. В отдельной посуде разбить куриные яйца, всыпать к ним сахарный песок и взбить миксером или блендером до белой пышной пены;
6. Кефир необходимо предварительно разогреть до теплого состояния.В теплый кефир выложите соду и тщательно перемешайте. Кефир должен увеличиться на 2–3 размера. Если это не так, то его следует оставить на 10 минут, за это время это произойдет;
7. Все компоненты — кефир с содой, банановое пюре с топленым маслом и яичные желтки с сахаром — перемешать до однородной консистенции;
8. Затем в эту смесь начинаем медленно засыпать муку. Обязательно хорошо перемешайте;
9. В результате должна получиться смесь, похожая на сметану густой консистенции;
10. Чашку мультиварки смазываем растительным маслом со всех сторон и выливаем в нее тесто;
11. Закройте крышку, выберите режим «Выпечка» и выпекайте 1 час 20 минут.Не открывайте крышку во время запекания;
12. После того, как пирог будет выпечен, крышку нужно будет открыть и оставить на 7-10 минут;
13. Затем торт нужно аккуратно вынуть на плоскую тарелку, разрезать на кусочки и подать к столу. Его можно предварительно присыпать сахарной пудрой или шоколадным пюре.

Банановые пирожки получаются очень вкусными. И приготовить их очень просто. С этим делом сможет справиться любая хозяйка. Главное — точно следовать рецепту, сохранять нужное количество ингредиентов и, конечно же, запастись терпением..

Тогда вы сможете приготовить вкусную, нежную, воздушную и ароматную выпечку, от которой будет в восторге вся ваша семья.!

Яблочный пирог для мультиварки ⋆ РЕЦЕПТЫ УМНОГО ПОВАР

Легкий способ испечь чудесный яблочный пирог…

Самый простой рецепт яблочного пирога!

Самый простой рецепт яблочного пирога!

Инструкция

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками размером 1 см. Взбить яйца с сахаром до образования пены. Продолжая взбивать, всыпать муку, разрыхлитель и корицу. Смазать миску сливочным маслом, а внутрь выложить половину теста.
2. Добавьте яблоки и залейте остатками теста. Закройте крышку. Выберите «ВЫПЕЧКА». Установите время 1 час. Готовьте до завершения программы.

РЕЦЕПТ, ПРИМЕЧАНИЯ И СОВЕТЫ: ​​

Рецепт для мультиварки Редмонт

Для этого рецепта еще нет пищевой этикетки.

Maya Clipps, основательница и краеугольный камень команды Clever Chef. Пустыни — это ее вещь, и никто не может встать между ней и ее тортами и печеньем. Тем не менее она специализируется на десертах, ее готовка способности далеко выходят за рамки только этого сегмента, и вместе с ней все повара в нашей команде улучшили их навыки массово.Следуйте ее рецептам, и вы поймете, о чем мы говорим.

Instant Pot Banana Cream Pie Cheesecake

БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС EMAIL
5 экспертных трюков Instant Pot
КАК ЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ С INSTANT POT

Banana Cream Pie Cheesecake in Instant? Кремовый пирог и чизкейк в одном? Тебе лучше поверить в это. Два сливочных классических десерта собрались вместе, чтобы получился лучший десерт, который я когда-либо создавала (так говорит моя дочь).

Я хочу посвятить этот рецепт своему брату. Все знали, какой десерт он хочет в детстве, и это был старый добрый банановый кремовый пирог.

Но не пирог с голубой лентой, отмеченный наградами. Неа. Приобретенная в магазине корка крекера + ломтики банана + коробка смеси для бананового пудинга + ложка Cool Whip, чтобы придать ей необычный вид.

На протяжении многих лет я пытался придумать версию «с нуля», которая сбила бы его с ног, но безуспешно.

Час за часом потратил на приготовление домашнего заварного крема, масляной корочки, настоящих взбитых сливок, и все, что я мог получить, было: «Хм.. . выглядит хорошо. Другой тоже сделал? »

Что ж, в конце концов я усвоил урок и согласился с тем, что никогда не смогу сравниться с моим заклятым врагом «Джелло» и «Крутой кнут».

Но знаете, что я могу сделать? Я могу испечь чизкейк.

Я могу приготовить такой вкусный чизкейк, что Джелло и Холодный кнут заставят плакать трагическим криком поражения. Я так и сделал.

Это неловкая часть, когда я признаю, что в конечном итоге я использовал смесь для пудинга Jello со вкусом бананового крема, чтобы действительно вернуть домой банановый аромат, который мне нужен для этого чизкейка.Как бы то ни было, теперь мы друзья.

• THE CRUST: Насыщенная ванильная корочка — Golden Oreos как раз делает это правильно.
• ЧИЗКЕЙК: Плотный сливочно-ванильный чизкейк с идеально сбалансированным соотношением сладости и привкуса.
• ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ: Легкий кремовый слой бананового чизкейка без выпечки, бархатистый до максимальной степени и превращающий банановый пудинг в смесь вашего нового лучшего друга.
• KEEP IT REAL: Принесите все это домой с взбитыми сливками REAL и несколькими FRESH ломтиками банана сверху.
• ЧУДО ЧИЗКЕЙКА: Эта красавица в высоту, и , могучая , и когда вы ее разрежете, у вас отвиснет челюсть. Красивые, чистые слои — здесь нет пудинга / помоев со взбитыми сливками (не обижайтесь на традиционный пирог с банановым кремом)

1. Сделайте корочку и положите в морозильную камеру
2. Перемешайте начинку для чизкейка
3. Осторожно перемешайте яйца
4. Вылейте тесто для чизкейка в корку
5. Приготовьте чизкейк под давлением и дайте ему остыть в течение нескольких часов
6. Приготовьте слой чизкейка с банановым кремом без выпечки
7. Распространение поверх охлажденного чизкейка
8. Затем полейте оставшимися взбитыми сливками
9. Наслаждайтесь!

ПОДРОБНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СМОТРИТЕ КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ

Есть несколько шагов? Да.

Стоит ли каждая секунда на 100%? ТРОЙНОЙ Восклицательный знак, ДА !!!

Ознакомьтесь со всеми моими общими советами по приготовлению чизкейка быстрого приготовления в этом рецепте Карамельного яблочного чизкейка быстрого приготовления.

• Попробуйте банановый пудинг Jello. Обычно мне нравится делать что-то с нуля, но ничто не могло привести меня к желаемому банановому вкусу, кроме этой смеси для пудинга.Сохраните свои домашние навыки для Instant Pot Yogurt и купите смесь для пудинга.
• Перемешать слой бананового чизкейка без выпечки — непростая задача. При смешивании смеси для пудинга, сливочного сыра и молока он становится ТОЛСТЫМ и липким. Убедитесь, что ваш сливочный сыр комнатной температуры, и используйте ручной миксер, настольный миксер или кухонный комбайн, чтобы смешать ингредиенты и получить однородную массу. Как только вы добавите взбитые сливки, они станут мягкими и станут идеальной текстуры. Поверьте мне в этом.
• Не кладите кусочки банана в торт ! Ладно, можете, если хотите, но бананы станут немного обесцвеченными и слизистыми, когда чизкейк застынет в холодильнике. Не говори, что я тебя не предупреждал.
• НЕОБХОДИМО украсить свежими ломтиками банана прямо перед подачей на стол, потому что это чертовски мило.
• Дайте этому чизкейку остыть на ночь перед подачей на стол. Хорошо есть в течение 6 часов, но на следующий день всегда лучше чизкейк.

• Кокосовый крем-пирог Чизкейк: Замените смесь бананового пудинга кокосовым кремом и добавьте горсть тертого кокоса.Я еще не пробовал, но моя мама поставила именно эту просьбу.
• Шоколадно-банановый кремовый пирог: Опустите муку и добавьте 2 столовые ложки какао-порошка в слой ванильного чизкейка вместо Шоколадно-банановый кремовый пирог!
• Банановая ириска и карамель: Сверху чизкейк с измельченным ириском и капелькой карамели — потрясающе!
• Поджаренный кокос: Посыпьте поджаренный кокос поверх взбитых сливок

• Храните чизкейк в закрытом контейнере в холодильнике. Я люблю хранить свою в перевернутой посуде. Я накрываю чизкейк крышкой, а затем переворачиваю миску поверх чизкейка и закрываю его. Если у вас нет контейнера для торта, этот трюк отлично подойдет.
• Этот чизкейк хорошо продержался в холодильнике 3 дня, возможно, мог бы пройти и 4-й день, но на 3-й день начинка из взбитых сливок отслаивалась.
• Чизкейк обычно отлично замораживается. Я не пробовал с этим, но уверен, что он сработает.Нарежьте его кусочками, поместите полоски пергаментной бумаги между каждым ломтиком и заморозьте в закрытой таре.

Победит ли я своего брата этим Banana Cream Pie Cheesecake , еще предстоит определить, но с учетом восторженных отзывов, которые я получил до сих пор, я думаю, что есть шанс. Я буду держать тебя в курсе.

А пока приготовьте этот чизкейк как можно скорее и, пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете! Это принесло много радости моей семье и соседям, и я не могу дождаться, когда вы откусите первый кусок!

color h3-transform.text-transform»> Банановый пирог с банановым кремом и банановый крем-пирог с бананом

поистине потрясающий десерт!

• Автор: Marci
• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 6 часов
• Выход: 8-10 порций 1x
• Категория : Десерт
• Метод: Скороварка
• color»> Кухня: Американский

Ингредиенты

For the Crust

• 1 ½ чашки Golden Oreo или Vanilla Wafer 9000 столовых крошек

Для начинки чизкейка

• 2 упаковки сливочного сыра при комнатной температуре
• ½ стакана сахара
• ½ стакана греческого йогурта
• 2 столовые ложки белой муки
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 яйца при комнатной температуре

Для слоя бананового чизкейка и взбитых сливок без выпечки

• 1 ½ стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 6 унций сливочного сыра при комнатной температуре
• 1 пакет (5 унций) банановый сливочный пудинг быстрого приготовления
• ⅓ стакана молока
• 2 столовые ложки сахарной пудры

Для Подача: ломтики банана

color h4-transform.text-transform»> Инструкции

1. Обрызгайте 7-дюймовую пружинную форму антипригарным спреем.
2. Для корочки: Смешайте крошки печенья и топленое масло и равномерно прижмите ко дну и на одну треть вверх по стенкам формы. Поместите в морозильную камеру, чтобы она застыла, пока готовите начинку для чизкейка.
3. Для начинки для чизкейка : Взбейте сливочный сыр и сахар ручным миксером до однородной массы, очистите миску и снова перемешайте.
4. Добавить греческий йогурт, муку и ванильный экстракт; перемешайте до однородной массы, соскребая по бокам хотя бы один раз, чтобы убедиться, что все хорошо смешано.
5. Добавьте яйца, используйте ручной миксер, чтобы слегка перемешать, около 5 секунд, затем перемешайте до конца с помощью шпателя.
6. Выньте форму из морозильной камеры и залейте смесью для чизкейка.
7. Налейте 1 1/2 стакана воды в кастрюлю скороварки и поместите внутрь подставку.
8. Осторожно опустите подготовленную посуду на подставку.
9. Закрепите крышку и поверните ручку сброса давления в закрытое положение. Готовьте при высоком давлении 25 минут.
10. Когда приготовление под давлением будет завершено, выключите скороварку.Используйте 10-минутный естественный спуск, а затем сбросьте оставшееся давление.
11. Снимите кастрюлю с скороварки и поставьте на решетку для охлаждения. Используйте бумажное полотенце, чтобы пропитать лишнюю воду с верхней части торта. Дайте ему остыть на решетке примерно в течение часа.
12. Накройте и поместите чизкейк в холодильник и охладите не менее 4 часов.
13. Когда чизкейк остынет, приготовьте Banana Cheesecake Layer: Налейте взбитые сливки и ванильный экстракт в миску среднего размера и взбейте ручным миксером, пока он не станет очень густым.
14. В другую миску добавьте 6 унций сливочного сыра, смесь бананового пудинга и молоко. Воспользуйтесь ручным миксером (это нормально, если на венчиках останется немного крема), чтобы перемешать его до однородной массы. Он будет очень толстым, ничего страшного.
15. Резиновым шпателем осторожно перемешайте половину взбитых сливок с банановой смесью сливочного сыра. Продолжайте складывать и перемешивать, пока полностью не смешается.
16. Добавьте 2 столовые ложки сахарной пудры к оставшимся взбитым сливкам (простые взбитые сливки, а не банановую смесь) и взбейте, чтобы смешать.
17. Намажьте смесь бананового сливочного сыра на чизкейк. Сверху полейте взбитыми сливками и распределите до однородной массы. Кастрюля будет полностью заполнена.
18. Охладите чизкейк не менее часа или на ночь.
19. Обслуживание: Осторожно снимите пружинное кольцо. Украсить кусочками банана и подавать!

Примечания

• При приготовлении чизкейков всегда используйте яйца комнатной температуры и сливочный сыр. Это обеспечит однородное тесто.
• Осторожно вмешайте яйца в тесто.При интенсивном перемешивании в жидкое тесто попадает воздух, что может привести к переливанию чизкейка во время приготовления.
• См. Этот Карамельный яблочный чизкейк быстрого приготовления для получения дополнительных советов и рекомендаций по приготовлению чизкейка в скороварке.

Ключевые слова: Чизкейк быстрого приготовления, Банановый крем-пирог, Банановый чизкейк

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией и отметьте нас — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

Banoffee Pie — Adventures of a Nurse

Прикрепить рецепт!

Banoffee Pie — невероятный многослойный пирог с банановым и карамельным вкусом. Легкая и ароматная корочка, наполненная ароматом, который просто тает во рту. Я использовал Instant Pot Dulce, чтобы по-настоящему улучшить свой вкус в этом рецепте пирога.

Простой десерт, который можно приготовить за несколько минут, обладает невероятным вкусом. Если вы любите бананы и карамель, вы упадете в обморок от этого рецепта пирога с бананами. Поскольку я использовала домашнюю карамель, она придает пирогу такую ​​насыщенность, что выделяет его на фоне остальных.

Banoffee — традиционный британский рецепт пирога, который существует уже много лет.Это смесь банана и ириса, отсюда и название. В моем случае я использую дульсе в качестве основы, и он отлично работает. Затем вы создаете слои ароматов и сверху взбитыми сливками. Нарежьте и подавайте для всех ваших любимых случаев.

Традиционно используются пищеварительные куки, но если у вас нет возможности приготовить из них тесто для пирога, возьмите тесто для крекера. Или вы можете достать обычную корочку для пирога, просто испечь ее соответствующим образом, дать остыть, а затем собрать пирог.Таким образом, корка вашего пирога будет полностью приготовлена ​​перед добавлением начинки, так как это десерт без выпечки.

Да. Нарежьте бананы ломтиками и выложите их на дно корочки пирога. Обязательно используйте спелые бананы, так как они являются ключевым компонентом пирога.

Этот пирог лучше всего подавать свежим. Если хотите, можете сделать это на несколько часов вперед, но я бы не стал идти дальше этого.Поскольку вы используете свежие бананы, они довольно быстро начнут портиться, и вам не стоит подавать кашицу.

Пирог Баноффи необходимо хранить в холодильнике. Накройте его крышкой или даже алюминиевой фольгой и уберите в холодильник. Этот пирог лучше всего подавать свежим или в течение 1-2 дней после его приготовления. С каждым днем ​​бананы становятся более коричневыми и мягкими по текстуре.

Дульсе де лече очень похож на карамельный соус, но намного гуще и имеет более кремовую текстуру.Я использовал свой Instant Pot, чтобы приготовить домашний Dulce de leche, это безумно просто. Здесь нет основных шагов, требуется один простой ингредиент! Сгущенное молоко и немного времени — все, что вам нужно.

Нет, к сожалению, этот пирог плохо замораживается. Банан в пироге затруднит правильное замораживание и размораживание. Бананы станут слишком мягкими и приобретут другую консистенцию и вкус.Так что лучше всего подавать в свежем виде, а затем выбросить все, что вы не съели в установленные сроки, пока оно не испортилось.

Можно использовать в свежем или домашнем виде. Выбор полностью за вами. Я люблю домашние взбитые сливки, но кое-где я старался сэкономить и использовал купленные в магазине, когда у меня не хватало времени.

Другие рецепты дульсе с карамелью в горшочках быстрого приготовления

Чизкейк с банановым разрезом или даже чизкейк Самоа.

Состав

• 2 банки Instant Pot Homemade Caramel Dulce Add Leche
• 3 банана
• Грэхем Крекер Пирог Краст
• Холодный топпинг для взбивания

Банкноты

По желанию посыпьте карамелью

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Прикрепить рецепт!

Избалованная поварская скороварка не нагнетает давление

26 июля, 2017 · Яблочные пельмени быстрого приготовления готовы менее чем за 30 минут! Этот простой рецепт яблочных клецок использует серповидные булочки и коричневый сахар, корицу и яблочный сироп, чтобы быстро приготовить десерт со вкусом осени. Как приготовить чечевицу в рисоварке, лучший способ рисоварки Zojirushi NP-NVC. Если вы используете рисоварку, вы пропустите некоторые этапы классического способа приготовления чечевицы. Да, вы это слышали. Лучше всего приготовить чечевицу в рисоварке. Во-первых, вы можете просто использовать рисоварку, чтобы отсортировать и промыть чечевицу. Для других типов риса используйте интеллектуальную программу «Ручное приготовление» или «Приготовление под давлением» на высоком уровне и используйте + и -, чтобы установить правильное время в зависимости от ваших предпочтений и любых местных проблем, таких как высота над уровнем моря или большое количество риса.Выключите «Keep Warm». Сделайте естественный выпуск (НР), чтобы сбросить давление в плите.

Как приготовить чечевицу в рисоварке, лучший способ Рисоварка Zojirushi NP-NVC. Если вы используете рисоварку, вы пропустите некоторые этапы классического способа приготовления чечевицы. Да, вы это слышали. Лучше всего приготовить чечевицу в рисоварке. Во-первых, вы можете просто использовать рисоварку, чтобы отсортировать и промыть чечевицу.

19 июня 2020 г. · Когда я купил «Pampered Chef Quick Cooker» на FB Marketplace за 45 долларов (да, вы правильно прочитали!), Я никогда раньше не использовал скороварки какого-либо типа (кроме консервирования в детстве).К счастью, Pampered Chef поставляется с отличными руководствами и видео, но, конечно, я зашел в Pinterest, чтобы сразу же начать поиск рецептов. Прошлой осенью Pampered Chef выпустил свою версию электрической скороварки Quick Cooker! Он похож на Instapot, но лучше! Я знаю, что каждый хочет что-то облегчить себе жизнь Одна из вещей, которые мне нравятся в Pampered Chef, — это их постоянное стремление к инновациям и удовлетворению потребностей своих клиентов. 6 мая 2020 г. — Рецепты, советы и хитрости для ваших электрических скороварок — Quick Cooker или даже Instant Pot !.Посмотрите больше идей о рецептах скороварки, скороварке быстрого приготовления, рецептах скороварки.

Посмотрите, как легко было приготовить это жаркое в НОВОЙ быстрой плите Pampered Chef! 🥳 Чтобы организовать вечеринку, свяжитесь со мной по адресу: https://www. pamperedchef.com/pws/pcwithkati… Общее время с того времени запаивать скороварку до готового блюда примерно 60 минут. 6 Сбросьте давление. Вы можете либо быстро сбросить давление, переместив вентиляционное отверстие из положения «Герметизация» в положение «Сброс», либо позволить кастрюле сбросить давление естественным образом (это займет около 20 минут).(Для скороварок на плитах выполните … 2 марта 2020 г. · Я удивлен, впервые делаю макароны с сыром в скороварке, это не будет последним !!! Так просто, быстро и, самое главное, Хорошо! !!! Уэйн, 7 марта 2018 г .: Я планирую попробовать этот рецепт. Я заметил, что он готовится за 7 минут с быстрым выпуском. Большинство других рецептов, которые я видел, имеют 3 минуты плюс 5 минут естественного высвобождения. 19-ago-2020 — Explora таблица «Рецепты рисоварки» от Патрисии П., 277 подписанных персон на Pinterest. Все идеи соблюдаются, рецепты и рецепты.Инструкции. Слегка смажьте вкладыш мультиварки на 5 литров (или аналогичного размера) антипригарным спреем. В небольшой миске смешайте перец, перец, соль, чесночный порошок, кориандр, хлопья красного перца и тимьян.

Ручки позволяют перемещать и хранить Quick Cooker, но мы уверены, что вы будете использовать ее каждый день. выравнивание текста: центр; .diagram__hotspot {padding-right: 40px; } отступ слева: 15 пикселей; анимация: пульс 2 с бесконечный; высота строки: 25 пикселей! важно; } .owl-prev {слева: -30px; } размер шрифта: 31px; Кольцо California Chicken Club..title-liveshop {#sweetpeasandsaffron #instantpot #lowcarb #cauliflower # … 5 октября 2018 г. · 3. Не переполняйте скороварку. Скороварку нельзя заполнять полностью. Не заполняйте скороварку продуктами выше максимального уровня, который обычно заполнен на ⅔. Переполнение может привести к засорению клапана выпуска пара или возникновению слишком большого давления. 4. Не добавляйте загустители. Да, Pampered Chef Quick Cooker — это скороварка. Фактически, это одна из самых универсальных скороварок на рынке, и она станет отличным вариантом для любого начинающего повара. Быстрая плита работает так же, как и любая другая скороварка, но не многие другие настолько просты в использовании, как эта. 8 августа 2020 г. · Найти подходящих читателей для избалованной лазаньи на сковороде от шеф-повара непросто. Вам может понадобиться рассмотреть от сотни до тысячи товаров из многих магазинов. В этой статье мы составляем краткий список лучших читателей для избалованной лазаньи на сковороде от шеф-повара, включая подробную информацию и отзывы клиентов. 19 августа 2009 г. · они не подрумяниваются, но я часто использую свою микроварку для приготовления говяжьего фарша…. а иногда и куриную грудку. Не знаю, как долго я его обычно готовлю. Я вставляю его и через 3 или 4 минуты использую свою смесь и отбивную, снова кладу на несколько минут и проверяю. Лучшая цена и предложения. Cuckoo — самая продаваемая марка рисоварок в Южной Корее. И не зря. Самая популярная модель Cuckoo CR-0631 — это плита с высоким рейтингом, которая делает лучший коричневый рис из всех рисоварок. 5 июня 2013 г. · Легкий рецепт цветной капусты в скороварке Просматривая недавний выпуск Bon Appetit, я был заинтригован фотографией и рецептом цельнозерновой цветной капусты со взбитым козьим сыром, который, по-видимому, является фирменным блюдом ресторана Domenica в Новом Орлеане.Как правило… Читать дальше → Смешайте в скороварке соевый соус, кетчуп, мед и чеснок. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Закройте крышку и выберите высокое давление на 9 минут. Когда время приготовления закончится, выключите скороварку. Используйте быстрый сброс давления. Когда клапан упадет, осторожно снимите крышку.

31 мая 2015 г. · Не бойтесь класть курицу в мультиварку без дополнительной жидкости! Вот выстрел из курицы в мультиварке.Эта курица выделяет жир и сок в мультиварку. Убедитесь, что кожа находится вверх, иначе она не станет хрустящей! 27 марта 2017 г. · Выключите Instant Pot и добавьте ¼ чашки бульона или воды. Соскребите коричневые кусочки на дне и перезапустите Instant Pot. Это должно устранить ошибку.) Закройте и заблокируйте крышку, поверните верхний клапан в положение «герметизация» и запрограммируйте кастрюлю быстрого приготовления на приготовление под высоким давлением в течение 45 минут.

15 авг.2019 г. · Главная / Рецепты / Скороварка / Десерты в скороварке / Быстрый яичный крем бабушки в скороварке.Скороварка «Бабушкин быстрый яичный крем». 12 февраля 2016 г. Автор: Джилл Селковиц / 81 комментарий Обновлено 15 августа 2019 г. / Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках; увидеть все раскрытия.

Рецепт пирогов с банановым кремом на двоих

Пирожки с банановым кремом на двоих! Не требующие особого ухода, удовольствие, несложные пирожки с банановым кремом в банках — все, что вам нужно.

Банановый кремовый пирог возвращается в мою (и вашу) жизнь, начиная с сегодняшнего дня.

Несколько лет назад моя подруга Мелисса опубликовала кулинарную книгу (партнерская ссылка) с действительно эпическим рецептом пирога с банановым кремом. Я сделал это один раз, я сделал это пять раз, я сделал это, когда никого не было дома, чтобы поделиться им со мной, потому что я такой монстр? и вот краткая история того, как я оказался в безудержной череде фанатов толстых, холодных и сливочных банановых кремовых пирогов.

Поскольку в моем доме только двое взрослых и ребенок, и из-за того, что пирог с банановым кремом на самом деле плохо хранится в виде остатков, я наткнулся на новую рутину приготовления этих пирогов с банановым кремом на двоих в формочки или банках .Нельзя назвать их мини, потому что, хотя они предназначены для обслуживания только одного человека, эти пироги — это большие мальчики уровня глубокого блюда, которые до краев набиты коркой крекера Грэм, ломтиками банана, сливочной банановой начинкой и взбитыми сливками .

Корочка здесь похожа на корку из крекера, потому что она просто лучше.

Ингредиенты стандартные — молоко, яйца, масло, кукурузный крахмал, сахар, ваниль, жареный банан для дополнительной сладости.

А когда вы запекаете корочку и одновременно обжариваете банан, вы получите в подарок:

УЛЫБАЮЩИЙСЯ ЛИЦО БАНАНА В ОЧКАХ ПИРОГОВОЙ КОРЫ!

Я имею в виду, если это не знак Вселенной.

Они не выглядят необычными и снисходительными, хотя требуют небольшого количества предварительного планирования из-за времени охлаждения 2-3 часа. Я знаю, я обычно никого из нас об этом не спрашиваю. ТЫ МОЖЕШЬ ЭТО СДЕЛАТЬ. Несмотря на то, что сливочное, густое, сладкое и чудесное, вы действительно обязаны себе.

Простые в уходе, приятные, простые пирожки с банановым кремом в банках — ваши воспоминания.

Посмотрите наше видео о том, как приготовить пироги с банановым кремом:

Общие вопросы о пирогах с банановым кремом

Мы протестировали две молочные альтернативы пудингу — консервированное кокосовое молоко и несладкое миндальное молоко.

Консервы из кокосового молока имели действительно кремовую гладкую консистенцию, но при этом имели кокосовый вкус (который все еще остается вкусным!).

У несладкого миндального молока текстура была немного более гелеобразной, но добавление еще нескольких столовых ложек молока может немного помочь. Вкус был немного ореховым, а цвет немного темнее. То же самое сработало и для молока из кешью!

Для взбитого топпинга купите в магазине свою любимую безмолочную версию или приготовьте рецепт, подобный этому.

Кокосовое масло сделает свое дело!

Используйте крекеры без глютена.

Этот рецепт модифицирован из рецепта пирога с банановым кремом (партнерская ссылка) на минималистской кухне!

color h4-transform.text-transform»> Описание

Банановые кремовые пироги на двоих! Не требующие особого ухода, удовольствие, несложные пирожки с банановым кремом в банках — все, что вам нужно.

Грэхэм Крекер Краст

• 4 крекеры Грэм дробленые
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки сливочное масло топленое

Начинка для пирога с банановым кремом

• 1 банан + несколько лишних ломтиков банана для наслоения (в идеале 1 1/2 банана)
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки кукурузный крахмал
• щепотка соли
• 1 Яичный желток
• 1/2 стакана + 2 столовые ложки цельного молока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• крошечный всплеск ванили

1. Корочка: Разогрейте духовку до 350 градусов.Смешайте крекеры, сахар и масло. Вдавите в две формочки по 8 унций. Выложите на противень один неочищенный банан. Выпекать 10 минут, пока банан не станет мягким с черной кожурой, а корочка не застынет.

2. Начинка : без нагрева взбейте сахар, кукурузный крахмал, соль и яичный желток в небольшой кастрюле. Медленно влейте молоко, пока оно не станет однородным. Переместите сковороду на плиту и доведите до слабого кипения на медленном огне, часто взбивая (она станет немного комковатой — это нормально).Продолжайте осторожно нагревать в течение нескольких минут, пока не получите красивую густую консистенцию пудинга. Снимите с огня и добавьте масло и ваниль.

3. Смесь: Перелейте охлажденный пудинг в блендер или кухонный комбайн с жареным бананом. Взбивайте до однородной массы (это поможет немного разрыхлить начинку).

4. Сборка: Сверху на запеченные корки положить ломтики банана. Вылейте начинку сверху.Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа до застывания.
   Закрыть
   

   от alexxlab 04.06.2019

   Лимонная кислота в кулинарии – Лимонная кислота в кулинарии: как использовать

   Лимонная кислота в кулинарии: как использоватьТрадиционный, привычный всем маринад — раствор уксусной эссенции. Но уксус считается отнюдь не самым безопасным веществом. К тому же, добавив несколько больше, чем требуется, можно безнадежно …

   Подробнее

   Полный просмотр здесь ×

   Лимонная кислота в кулинарии: как использовать

   Традиционный, привычный всем маринад — раствор уксусной эссенции. Но уксус считается отнюдь не самым безопасным веществом. К тому же, добавив несколько больше, чем требуется, можно безнадежно испортить заготовку.

   Заменив уксус на раствор лимонной кислоты, получится заготовить полезную для организма консервацию и повысить вкусовые качества готовых закусок.

   В отличие от уксуса, довести лимонную кислоту до необходимой концентрации довольно просто. Таким образом можно добиться получения 9, 6, 5 или даже 3% раствора, что порой требуется в некоторых рецептах.

   Кристаллический порошок вещества разводят в следующих соотношениях:

   • 70% уксусной кислоты: 1 столовая ложка порошка + 2 столовых ложки воды;
   • 9%: 1:14;
   • 6%: 1:22;
   • 5%: 1:26;
   • 4%: 1:34;
   • 3%: 1:46.

   Все соотношения, кроме 70% уксусной кислоты подразумевают добавление 1 чайной ложки порошка без горки. Одна подобная мера включает в себя 8 грамм кристаллического вещества. В столовой ложке умещается 25 грамм лимонной кислоты.

   Разводить порошок лучше в горячей воде, так песчинки разойдутся значительно быстрее. После полного растворения получившуюся жидкость необходимо перемешать до однородности. Хранить готовый раствор целесообразно в небольших, плотно закрывающихся стеклянных баночках.

   Полезные свойства и противопоказания

   Лимонка является ценным и полезным продуктом при отсутствии противопоказаний. Она способствует улучшенному пищеварению, стимулируя аппетит; очищает организм от вредных веществ, выводя шлаки и токсины; препятствует развитию новообразований. Однако в той же степени, лимонная кислота порой оказывает губительное воздействие на организм:

   • чрезмерное употребление растворов повышенной кислотности зачастую приводит к разрушению зубной эмали и развитию кариеса;
   • употребление лимонной кислоты в любом виде противопоказано пациентам с патологиями желудочно-кишечного тракта (язвенный гастрит, колит): кислота разъедает ткани органов, приводя к губительным последствиям;
   • слишком концентрированный раствор кристаллического порошка вызывает аллергические реакции на коже — зуд, покраснения;
   • при попадании вещества на слизистые оболочки возникает стойкое раздражение.

   При употреблении в больших количествах зачастую наблюдается кашель с кровью, боли в области желудка. Но при целесообразном применении в ограниченных количествах порошок является довольно безвредным веществом.

   nyamkin.ru

   Лимонная кислота: от веснушек, накипи и… зубной эмали

   СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

   Вы пробовали ее на зуб? Точнее, на язык. Лимонную кислоту. Наверное, каждый любопытный ребенок считал своим долгом хотя бы раз в жизни лизнуть этот белый кристаллический порошок, который мама держала в бумажных пакетиках в закрытых жестяных банках.

   Да, именно один раз! Потому что его было достаточно, чтобы понять – эта штука не для того, чтобы ее лизали. Уж больно кислая, кусает за язык, а вся полость рта наполняется слюной.

   По крайней мере, примерно такие ощущения я испытала тогда, в далеком детстве, когда в мои руки, а затем и на мой язык впервые попали крупинки лимонной кислоты. Помню, мама делала на кухне уборку и доставала всякие мыслимые и немыслимые штуки из самых дальних углов. Там были какие-то жестяные формы, деревянные скалки, металлические детали от неведомых мне приборов, а еще куча разнообразных больших и маленьких бумажных пакетиков со всевозможными порошками.

   В основном мамину коллекцию специй составляли тогда красный и черный перец (причем черный как молотый, так и горошком!), лавровый лист, корица, гвоздика, ванилин в кристаллах (его мне тоже удалось лизнуть!), сушеные укропные семена и, собственно, лимонная кислота. Моей задачей в той уборке было – проверять, какие из пакетиков пустые, а какие полные, и раскладывать вторые обратно по маленьким красным жестяным банкам в белый горошек.

   Пока мама оттирала духовку от черной сажи, я погрузилась в мир специй. Каждый пакетик я тщательно обнюхивала и решила, буду ли я пробовать его содержимое. Большинство из них сразу же после проверки были спрятаны обратно в банки – вот еще, перец черный пробовать или лавровый лист жевать! А вот эти штуки можно лизнуть – корица, ванилин, лимонная кислота.

   Первая – ничего так, горьковата слегка, второй не особо впечатляет, так как практически безвкусный, а третья – о, ужас, как от нее слезятся глаза и сводит скулы, да она же кислее килограмма лимонов! Это был первый и последний раз, когда в полости моего рта находилась кристаллическая лимонная кислота. И это очень хорошо, потому что делается она вовсе не из цитрусовых, как я наивно думала в детстве. А из чего же? Сейчас разберемся!

   К содержанию

   Пищевая ценность и состав лимонной кислоты

   Пищевая ценность на 100 г

   Витамины и минералы	pH
   —	Щелочной

   Лимонная кислота окисляет ваш организм, так как имеет щелочной pH.

   К содержанию

   Описание лимонной кислоты

   Лимонная кислота

   Пожалуй, я не буду очень уж углубляться в химию, скажу только, что, если вы встретите где-нибудь название «2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая кислота», знайте – это она собственной персоной, лимонная кислота. Она относится к классу карбоновых кислот, а это значит, что среди ближайших ее родственниц числятся – муравьиная, уксусная, щавелевая и янтарная кислоты. Там, конечно, много всяких других похожих веществ, но их названия вряд ли знакомы большинству из нас.

   Кстати, потом, когда я немного отошла от едкого кислого вкуса лимонного кристаллического порошка, я вспомнила, что он очень похож на вкус муравья.

   Я, хотя и не была вегетарианкой в детстве, муравьев, подобно муравьеду, конечно, не поедала, но однажды мне все же довелось попробовать их кислоту. Сейчас уже смутно помню, но как-то вышло, что я придавила большого муравьишку, и на моем пальце осталась капелька жидкости – муравьиная кислота. Как я узнала ее вкус? Попробовала! В детстве если не все, то очень многое пробуется на вкус.

   Итак, лимонная кислота считается слабой, хорошо растворяется в воде и в этиловом спирте, плавится при температуре +153°C. Если температура превысит +175°C, то эта кислота разложится на углекислый газ и воду. В своем естественном виде она присутствует во многих кислых растениях – ягодах, цитрусовых плодах, хвойных иголках, махорке (разновидности табака, именуемой Табак деревенский).

   Что интересно, в недозрелых лимонах содержится больше лимонной кислоты, чем в спелых.

   Собственно, впервые она и была получена именно из не дошедших до кондиции этих представителей цитрусовых. Потом долгое время ее синтезировали из них и из сока упомянутой выше махорки. Но было бы странно, если бы технический прогресс оставил все, как есть. Ему непременно нужно было усовершенствовать и этот процесс, а потому сегодня лимонная кислота, по сути, не имеет ничего общего с лимонами, разве что сохранившееся однокоренное название.

   В настоящее время производство этого продукта представляет собой сложный технологический процесс – выделение белых кристаллов из сахаросодержащих веществ (например, из мелассы – черной патоки) при участии культурных штаммов плесневых грибов под названием Аспергиллез (на латыни «Aspergillus niger»).

   Между прочим, это та самая черная плесень, которая появляется в сырых помещения на стенах и потолках и которая вызывает инфекционное заболевание «аспергиллез», которое может иметь очень тяжелые последствия для людей и животных, вплоть до летального исхода. Тем не менее, эти самые грибы считаются условно патогенными.

   Вот это поворот! 😯 Или вы знали об этом? Я помню, для наивной меня эта новость когда-то была очень неприятной, хотя я и не пользуюсь лимонной кислотой ни на кухне, ни в хозяйстве.

   Для того чтобы темная свекольная или тростниковая меласса стала впоследствии почти прозрачной кристаллической кислотой ее предварительно тщательно обрабатывают – осветляют, кипятят, стерилизуют. Иногда в качестве сырья для производства данного продукта используют гидролизат крахмала, то есть, такое крахмалистое вещество, которое прошло процесс обработки ферментом. В нем меньше примесей, чем в мелассе и он требует меньше подготовки.

   Отдельно выращиваются споры грибка, который потом будет принимать участие в производстве лимонной кислоты.

   Он растет в специально созданной агаровой среде (используется растительный аналог желатина агар-агар, про который на Солнечной Мяте есть отдельная статья!). После этого конидии, то есть, споры подвергаются размножению в плотной или жидкой среде – данный процесс занимает от 2 до 4 суток.

   Затем их собирают с помощью вакуумного насоса, подсушивают, смешивают с предварительно простерилизованным активированным углем и фасуют в стерильные флакончики. Срок хранения этих грибков составляет до двух лет. Вовсе не обязательно их производят на заводах по получению лимонной кислоты. Бывает, что туда грибки поступают уже в виде готовых к употреблению спор.

   Итак, к очищенному и подготовленному сахаросодержащему продукту добавляются частички той самой плесени, о которой я рассказала выше, и начинается процесс ферментации. Сырье помещается в бродильные камеры, в которых на него воздействует поток стерильного воздуха определенной влажности и температуры. Спустя 5-6 суток такого ферментирования выделяется максимальное количество лимонной кислоты, но ее не собирают, а добавляют к сырью еще немного стерильной мелассы, чтобы продлить этот этап до 12 суток и повысить объем конечного продукта в среднем на 35%.

   Полученная таким образом жидкость представляет собой смесь лимонной, щавелевой и глюконовой кислот с сахаром, причем интересующее нас сегодня вещество составляет до 90% от общей массы. Эту самую жижу нагревают до +100°C, добавляют к ней раствор извести, чтобы изменить уровень pH до 6,8-7,0.

   Полученный осадок фильтруют, промывают в горячей воде и обрабатывают серной (!) кислотой. В результате, лимонная кислота остается в растворе, его очищают с помощью активированного угля и специальных смол. После этого ее помещают в испарители, а затем в вакуумные кристаллизаторы, откуда выходят уже знакомые нам полупрозрачные белые кислые крупинки.

   Вот во что превратили полученную когда-то из лимонов одноименную кислоту. Как же она была добыта впервые и кем? Сейчас расскажу.

   История возникновения лимонной кислоты

   К этому своеобразному веществу, оказывается, имели отношение алхимики в далеком 700 году. Уже тогда человечество знало о ее существовании. Однако считается, что первым ее удалось выделить ученому-химику-фармацевту шведского происхождения Карлу Вильгельму Шееле, который кристаллизовал сок недозрелых лимонов в 1784 году. Кстати, этот выдающийся человек выделил еще множество самых разных веществ – хлор, фосфор, молочную, щавелевую, мочевую, винную, синильную кислоты и другие.

   А уже в 1860 лимонную кислоту начали производить в промышленных масштабах в Италии, причем изначально они была побочным продуктом цитрусовой индустрии.

   Постепенно ее научились синтезировать из сока махорки. Однако, спустя 33 года, было установлено, что если ферментировать пенициллиновую плесень, то она тоже может дать такую кислоту. Данный факт, конечно же, взяли на вооружение, и вот, начиная с 1917 года, человечество активно извлекает белые кислые кристаллы из плесневого грибка.

   В конце 30-начале 40-х годов прошлого столетия процесс этот был значительно усовершенствован, что позволило автоматизировать его и снизить себестоимость продукта. Вот почему сегодня этот лимонный порошок есть в каждом магазине и стоит он сущие копейки.

   На сегодняшний день лидерами по производству псевдолимонного продукта являются Китай, Америка, Франция, Россия, причем на долю КНР приходится до 50% всего мирового объема лимонной кислоты.

   К содержанию

   Вкус лимонной кислоты

   Лимонная кислота гораздо кислее лимонов!

   Если вам, как и мне, довелось попробовать чистую лимонную кислоту, то наверняка вам сложно забыть этот едкий, кислый, внезапно прознающий и обжигающий вкус. Все равно натуральные цитрусовые, даже те же кислые лимоны, гораздо мягче для наших вкусовых рецепторов. Все-таки природа умело сбалансировала их вкус, чтобы он был гармоничным, хотя он на любителя, конечно.

   А лимонная кислота – это концентрированная химия, которая не щадит ваши вкусовые рецепторы, а жалит их своим насыщенным вкусом.

   Однако, надо отдать ей должное, в блюдах она ведет себя совершенно иначе – придает им нежный, совсем не резкий, а очень даже приятный кислый лимонный привкус. Возможно, поэтому многие хозяйки, не задумываясь, кладут эти белые кристаллики в еду.

   К тому же, запаха лимонная кислота не имеет, а потому отлично вписывается в самые разные деликатесы. Предлагаю вспомнить, в каких блюдах она уместна.

   К содержанию

   Применение лимонной кислоты в кулинарии

   Лимонную кислоту можно получить самим из лимонов.

   Начну, пожалуй, с чистосердечного признания. У моей мамы всегда была на кухне лимонная кислота, но я ни разу не видела, чтобы она использовала ее по прямому назначению. Ну, вот как-то не попадала. Сама я особой страсти к ней никогда не питала, особенно после того случая с облизыванием кристалликов. Бррр! 😆

   А уж когда я узнала, каким образом добывают сегодня эти самые крупинки, то и вовсе перестала о них думать. На моей кухне и в моей еде не было, нет и не будет лимонной кислоты. Разве что домашняя может изредка промелькнуть… Кстати, вы умеете самостоятельно добывать эти кислую штуку из лимонов? Нет? Сейчас научитесь!

   Как получить лимонную кислоту в домашних условиях?

   Хочу предупредить вас о том, что в этих цитрусовых плодах содержится максимум 7% интересующего нас вещества. Возможно, именно по этой причине их со временем заменили на сахар и плесень. 🙁

   Зато получить его из лимонов прямо на своей кухне очень просто. Для этого нужно выдавить сок с помощью ручной или электрической соковыжималки. После этого полученную жидкость следует поместить в пароварку или в жаропрочной емкости поставить на кастрюлю с кипящей водой, чтобы получилась паровая баня.

   Вот, собственно, и вся премудрость. Поставили? Теперь остается лишь ждать, пока из лимонного сока испарится вся жидкость, и у вас остается натуральная лимонная кислота. Ну как? Чувствуете себя шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле? Примерно так и он несколько столетий назад добыл первую в мире лимонную кислоту!

   Она, конечно, не такая едкая и концентрированная, как ее плесневая промышленная сестрица, но зато на 100% натуральная и абсолютно безвредная. Хотя я, если честно, предпочитаю не заморачиваться, а просто добавляю в блюда сок лимона. 🙂

   В какие блюда кладут лимонную кислоту?

   Вот и многие хозяйки не заморачиваются, только не сок льют, а кладут в блюда кристаллики. Я вам расскажу, в какие, а вы сами решайте, уместны они там для вас или нет.

   Самый, пожалуй, распространенный рецепт с участием лимонной кислоты – это «Птичье молоко». Его можно готовить и в виде торта, и в виде пирожных, и в виде конфет. Вот это самое белое нежнейшее суфле, которое просто тает во рту, согласно ГОСТу, сдабривают белыми кристалликами, выращенными из сахара и плесени, чтобы они придали ему едва ощутимый кисловатый вкус. Возможно, поэтому этот традиционный десерт так любят многие дети и взрослые – он получается не приторно сладким, а освежающим. А вы его готовите? Кладете в суфле лимонную кислоту?

   Лимонная кислота – любимица многих хозяек, особенно тех, которые регулярно практикуют изготовление кондитерских изделий в домашних условиях.

   Она хорошо вписывается в кремы, глазури, помадки. Для улучшения качества теста и придания ему пышности, воздушности, а также нежного цитрусового вкуса этот продукт можно класть в любую выпечку. Лимонная кислота, если вас не смущает способ ее производства, уместна в бисквитах, пирогах, тортах, пирожных, блинах, оладьях, печенюшках, кексах. Ее можно просто добавлять в тесто, а можно разбавлять порошок в воде и делать подобие уксуса, чтобы гасить, таким образом, соду.

   Эта добавка, которая, к слову, в промышленности маркируется шифром Е330 – неизменная спутница хлеба. Дело в том, что первые 12 часов булки, батоны и буханки рискуют быть зараженными особыми бактериями под названием «Bасillus Subtilis» и «Bаcilus Mеsеntеricus».

   Они вызывают в хлебе так называемую «картофельную болезнь» – он начинает противно пахнуть гнилыми фруктами и покрывается неприятными бурыми пятнами. Героиня моей сегодняшней статьи успешно борется с этими самыми «бацилусами» и, тем самым, предотвращает появление описанных неприятностей.

   Лимонная кислота регулирует pH теста, повышая его и предохраняя готовые изделия от воздействия плесени.

   Забавно, конечно, звучит: побочный продукт плесени защищает хлеб от плесени! 😆

   Примерно те же героические функции эти белые кристаллики выполняют и при консервировании – продлевают срок хранения продукта. Их добавляют в маринад, который готовят из воды, сахара, соли и различных специй. Лимонная кислота в данном случае не только выполняет роль эффективного консерванта, но и придает жидкости приятный лимонный вкус.

   Не обязательно использовать эту кислоту только для приготовления домашних консервов. Она уместна в любых маринадах – готовите ли вы таким образом грибы, или овощи, или пшеничное вегетарианское мясо для пикника. Все эти продукты кислый кристаллический порошок смягчит и дезинфицирует.

   Довольно часто эту добавку кладут в сладкие домашние фруктовые и ягодные кисели и компоты для придания им легкой приятной кислинки и, опять же, для увеличения срока годности.

   Домашний майонез можно приготовить с участием этого продукта, заменив им лимонный сок. Да, и так тоже делают, хотя я искренне не понимаю, зачем. Может, в магазин лень сходить за цитрусовыми, а лимонная кислота всегда на кухне под рукой? Как бы то ни было, знающие люди утверждают, что если четверть чайной ложки этого порошка развести в четверти стакана теплой воды, то получится аналог сока, который можно вмешать в майонез. Вы так делали?

   Одним словом, везде, где уместен легкий кислый вкус, может присутствовать вездесущая лимонная кислота – в зефире и в пастиле, в соусах и в подливках, в окрошке и в щах, в соленьях и в вареньях. Расскажите, пожалуйста, куда вы ее кладете? Или, так же, как и я, шарахаетесь от этого странноватого продукта с сомнительной репутацией? 😉

   К содержанию

   Применение лимонной кислоты в хозяйстве

   Лимонная кислота справляется практически с любыми загрязнениями.

   Никогда не пользовалась лимонной кислотой для приготовления пищи, однако, когда стала избавляться от накопившейся в доме бытовой химии и заменять ее на более щадящие средства, эта кристаллическая голубушка мне очень даже пригодилась.

   Действительно, такой ядреный порошок отлично может заменить вредную химию, применяемую с бытовыми целями – свойства у него самые подходящие.

   Так, лимонная кислота отлично справляется с различными видами накипи.

   Чтобы избавить от этой напасти свой чайник, наполните его водой, в которой предварительно было разведено от 30 до 50 граммов белого лимонного порошка – его количество варьируется в зависимости от объема чайника. Затем поставьте посудину на огонь и доведите жидкость в ней до кипения. После этого вода сливается, а чайник тщательно моется изнутри.  

   Если этого было недостаточно или вы сразу оценили, что накипь прилипла к стенкам практически намертво, можно оставить чайник с лимонной водой на час и только после этого прокипятить.

   Примерно так же избавляется от накипевших наслоений при помощи лимонной кислоты и утюг. Она разбавляется в воде в аналогичных пропорциях, что и для чайника, заливается в отсек для воды на приборе, он включается в розетку. После этого нужно активизировать функцию подачи пара при максимальной температуре. Для закрепления результата и очищения резервуара, следует повторить данный процесс уже с чистой водой.

   Я знаю хозяюшек, которые засыпали «лимонку» в отсек для порошка в стиральной машине и прогоняли полный цикл стирки без белья на самой высокой температуре.

   Они говорили, что это экосредство гораздо более эффективно, чем различные дорогостоящие химические антинакипины. В качестве профилактики процедуру следует повторять дважды в год. Надо, кстати, тоже заняться, давно хочу! А вы уже успели оценить это уникальное свойство кислоты?   

   Великая лимонная кислота помогает очищать загрязненные поверхности в ванной комнате и в кухне – оттирает печку и плитку. Ею хорошо освежать сантехнику – раковину, ванну, унитаз. Помимо того, что она отлично справляется с загрязнениями, так она еще и с бактериями разбирается на раз-два. А в содружестве с пищевой содой ей вообще цены нет!

   Этим белым кристаллическим порошком очищают столовое серебро и возвращают ему первоначальный блеск. Можно использовать его и для чистки ювелирных изделий – цепочек, сережек, колец, браслетов. Для этого в литр теплой воды всыпают пару чайных ложек кислоты, тщательно размешивают, помещают туда серебришко и затем прямо в кастрюльке доводят до кипения. После этого все ложки, вилки, сережки промывают холодной проточной водой.

   Издавна известно уникальное отбеливающее свойство лимонной кислоты.

   Им пользуются те барышни, которые мечтают избавиться от веснушек и пигментных пятен. Используют ее и в качестве фруктового пилинга, делая кашицу из порошка и воды и массируя с ее помощью лицо. Надо сказать, что средство это довольное едкое и агрессивное, а потому не подходит для чувствительной и поврежденной кожи. А обладательницы нормальной кожи при правильном использовании лимонного концентрата вскоре заметят, что она преобразилась – стала более свежей, приобрела более ровный и здоровый цвет, а те самые веснушки поблекли.

   Можно использовать это универсальное средство и для волос. Как известно, ополаскивать их нужно слегка подкисленной водой, так они становятся блестящими и приобретают силу. Так вот, в прохладную воду для ополаскивания можно добавлять пару чайных ложечек «лимонки». Поверьте, волосам это понравится! 😉

   Пользовались когда-нибудь шипучими бомбочками для ванн?

   Если да, то наверняка помните, какое это приятное ощущение – практически джакузи. Так вот, роль той самой шипучки в маленьких ароматных шариках выполняет как раз лимонная кислота. При желании их можно сделать самостоятельно из нее, а также из соды, эфирных масел и любого растительного масла. Все ингредиенты смешиваются между собой в определенных пропорциях и отправляются в формочки. При желании в массу добавляются пищевые красители.

   Ну, и более глобально. Решительно отказались от употребления лимонной кислоты на собственной кухне, но при этом регулярно покупаете готовые магазинные продукты?

   Тогда знайте, что эту добавку вы все равно едите, потому что в качестве регулятора кислотности она присутствует практически везде – в выпечке, в консервах, в соусах, в сырах, в колбасах, в напитках (газировках, соках, нектарах, йогуртах), в различных мармеладках, зефиринках, пастилках, конфетках, пироженках.

   Этот порошок может встречаться не только под кодом Е330, но и под букво-цифрами Е331, Е332, Е333 (так маркируются различные соли лимонной кислоты).

   В промышленной косметологии лимонный порошок также используется для производства шипучих ванных бомбочек, а также входит в состав всевозможных косметических средств – кремов, шампуней, гелей как регулятор кислотности.

   Даже фармацевты не обошли своим вниманием это разностороннее вещество и включают его во всевозможные лекарственные средства, которые призваны улучшить энергетический обмен организма (наладить работу цикла Кребса, о котором подробнее поговорим чуть ниже!). Лимонная кислота, принимаемая дозированно, в особенности та, что была получена из природных источников (например, из цитрусовых плодов), улучшает обмен веществ.

   Используется белый кристаллический порошок с кислым вкусом и в нефтяной промышленности. При бурении газовых и нефтяных скважин он выполняет роль нейтрализатора бурового раствора с высоким уровнем pH и используется после щелочных ванн.

   Помогает этот продукт и строителям. Они применяют его при разведении гипса и цемента – веществ, которые очень быстро схватываются. Так вот, «лимонка» способна замедлить этот процесс. Спасибо ей!

   Эксплуатируют ее вместе с перекисью водорода и для травления печатных плат. Особенно часто к этому способу прибегают радиолюбители.

   К содержанию

   Как правильно выбирать лимонную кислоту?

   Отведите для лимонной кислоты отдельную баночку.

   Здесь все предельно просто – смотрите, чтобы пакетик, в котором продается этот белый кристаллический порошок, был сухим. Тщательно прощупайте его содержимое, определите, сыпучее ли оно или собрано в один большой комок.

   Кроме того, важно обращать внимание на срок годности, указанный производителем на упаковке, и ориентироваться на него при выборе и хранении продукта.

   Как правильно хранить лимонную кислоту?

   Можно встретить разные мнение о том, как долго должна храниться лимонная кислота. Кто-то считает, что с ней и за 20 лет ничего не случится. Если соблюдать правила хранения продукта, то действительно – там просто портиться нечему.

   Но ведь недаром производитель указывает конечную дату использования своего товара. В среднем это период от года до двух. Вот на него и ориентируйтесь! А еще не забудьте, что любые сыпучие продукты лучше хранятся в стекле или в керамике, чем в пластике, и, к тому же, требуют прохлады и сухости.

   К содержанию

   Полезные и вредные свойства лимонной кислоты

   Лимонная кислота — многофункциональный продукт для здоровья.

   Польза лимонной кислоты

   • Это может показаться удивительным, но, на самом деле, лимонная кислота может благотворно воздействовать на процесс пищеварения. ее кислый вкус способствует стимуляции желудочного сока, который, в свою очередь, помогает усваивать пищу.
   • Небольшое количество этого концентрата улучшает аппетит и позволяет съесть больше пищи, что особенно актуально для людей, страдающих истощением или перенесшим тяжелые заболевания, хирургические операции, прошедшим через лучевую и химиотерапию.
   • Кроме того, лимонная кислота, попадающая в мочу, является профилактикой образования камней в почках. Считается, что этот продукт способен уничтожать уже имеющиеся в указанном органе камешки. Этот порошок ощелачивает организм, оздоравливая его и расщепляя те минералы, которые провоцируют образование почечных камней. Более того, он очищает тело от вредоносных элементов, которые могут активизировать процесс образования камней.
   • Лимонная кислота обладает мочегонным эффектом, выводит лишнюю жидкость из организма, а, значит, хорошо справляется с отеками.
   • Кислота, о которой я веду сегодня речь, оказывает на организм антиоксидантный эффект, который, как известно, представляет собой своеобразный щит. Антиоксиданты сражаются со свободными радикалами, которые попадают в наше тело вместе с загрязненным воздухом, сигаретным дымом, некачественными продуктами питания, химическими препаратами, бытовой химией. Если регулярно устранять вредоносное воздействие этих самых радикалов, то можно значительно замедлить процесс старения (вспомните, как молодо выглядят сыроеды и веганы, получающие антиоксиданты из зелени, свежих фруктов и овощей!), а также предотвратить развитие тяжелых заболеваний, в том числе и онкологических.
   • Лимонная кислота улучшает обмен веществ в организме, так как принимает активнейшее участие в многочисленных химических реакциях внутри нас, которые обеспечивают тело энергией. Таким образом, можно сказать, что этот продукт способствует нашей повышенной энергичности!
   • При заболеваниях горла эта кислота, разведенная в воде, помогает смягчить боль, так как обладает антисептическим эффектом.
   • Давайте прибавим ко всем этим полезным свойствам лимонной кислоты еще и косметические – отбеливающие, антибактериальные, антиоксидантные. Вспомним о том, что с ее помощью можно осветлить веснушки, пигментные пятна, провести глубокий пилинг.
   • А еще подкисленная этим порошком вода улучшает состояние волос и борется с грибковыми заболеваниями кожи головы, в том числе и с перхотью.

   Вред лимонной кислоты

   Расскажу вам сейчас занятную историю о том, как в 70-е годы прошлого столетия один незадачливый журналист, жаждущий сенсации, перепутал два простых немецких слова и вызвал такую бурю эмоций, которая не может утихнуть по сей день. О чем идет речь?

   Дело в том, что в каком-то печатном источнике был опубликован материал о лимонной кислоте – о ее роли в цикле Кребса (системы биохимических реакций, посредством которой организм получает энергию). Статья была на немецком языке, а в нем слова «рак» (болезнь) и фамилия Кребс пишутся одинаково «кrebs». Журналист в поисках супер-новости не стал особо разбираться в смысле написанного, выхватил из контекста неправильно переведенное слово, сопоставил его с лимонной кислотой и выдал информацию о том, что она провоцирует развитие онкологии!

   Представляете, какой это был фурор? Люди до сих пор очень активно обсуждают данную тему. Думаю, не последнюю роль в этом сыграли и те самые плесневые грибки, из которых добывают «лимонку». Были написаны уже тысячи опровержений о том, что эта кислота, наоборот, является антиоксидантом и помогает предотвратить развитие рака. Но отголоски той истории то и дело дают о себе знать. А у вас какое мнение на этот счет? 😉

   Тем не менее, кристаллическая лимонная кислота – не такой уж безобидный одуванчик, каким она может показаться на первый взгляд. Все-таки это мощный концентрат, который, к тому же, прошел множество стадий промышленного производства с участием химических веществ и плесени.

   Если такое чудо-юдо попадет в глаза или в организм в больших количествах, то оно может вызвать раздражение, сильное жжение или даже ожог слизистых.

   Хорошо, что в детстве я была осторожным ребенком и положила себе на кончик языка всего лишь пару-тройку крупинок этого порошка, а то тоже обожгла бы себе свой любопытный рот. 🙁

   • Если лимонная кислота в больших количествах проникает в организм, она вызывает покраснение, раздражение и ожоги слизистых оболочек, в том числе, и органов пищеварения, а также удушье, кашель, сильную боль, спазмы, тошноту, рвоту, иногда даже со сгустками крови, диарею тоже с кровью.
   • Сильное отравление этим веществом чревато лихорадкой, повышением температуры, повышенной потливостью, дрожанием конечностей, слабостью, головокружением, головной болью. Вдыхать этот порошок также противопоказано, так как он раздражает дыхательные пути.

   В сети часто можно встретить рекомендации для людей, желающих похудеть, употреблять разведенную в воду лимонную кислоту. Якобы такой напиток очищает организм от токсинов и шлаков. Не лучше ли пить воду с соком лимона? 😉 Но, если вы все-таки решите попробовать это сомнительное зелье, знайте, что суточная норма описываемого продукта – не более 5 граммов, то есть, небольшая чайная ложка без горки. Более того, это количество нельзя принимать сразу, а лучше разделить его на три подхода.

   Напоминаю вам о том, что после приема такого кислого напитка очень важно почистить зубы или хотя бы прополоскать полость рта, так как кислота портит зубную эмаль, попросту разрушает ее.

   Ну, и, конечно, людям, страдающим острыми и хроническими заболеваниями пищеварительной системы, такой кислейший концентрат в рационе ни к чему. Гастрит с повышенной кислотностью явно не обрадуется, если его будут драконить этим едким порошком.

   Мое скромное мнение на этот счет таково, что лучше заменить такой сомнительный порошочек натуральной лимонной кислотой. Тем более, найти ее не так уж и сложно. Она встречается в цитрусовых плодах, во многих сортах сладкого болгарского перца, в помидорах, в артишоках, в кислых ананасах, в недозрелых абрикосах (вот почему мы их грызли в детстве, видимо, пополняли свои внутренние запасы «лимонки»!), в кислых ягодах, в ржаном хлебе на закваске, в кисломолочных продуктах.

   При этом важно понимать, что аскорбиновая кислота (витамин С) и лимонная – это разные вещества, хотя и схожие по некоторым своим свойствам.

   К содержанию

   Интересные факты о лимонной кислоте

   1. Сегодня в мире потребляется примерно 1  600 000 тонн лимонной кислоты, половина из которых, как я уже отмечала выше, производится в Китае.
   2. А знаете, почему люди стали делать этот продукт из плесени? Правильно, все из-за той же коммерческой выгоды! Штаммы Aspergillus niger дают до 99% лимонной кислоты. Чтобы получить объем кислоты, равный 300 кубических метров, потребуется 15 тонн этих самых грибков.

   Согласитесь, сегодня я рассказала вам об очень неоднозначном продукте. Он настолько чужд мне, что я использую его исключительно в бытовых нуждах для генеральной чистки бытовых и столовых приборов.

   И при этом я не подпускаю порошковую лимонную кислоту к своей еде – просто не вижу особой необходимости, да и не люблю я химию. А какие отношения у вас с ней? Поделитесь, пожалуйста, своим опытом использования этого кристаллического порошка в комментариях. 

   sunmint.ru

   Лимонная кислота в быту — все способы эффективного применения

   Очень интересная статья про то, как применяется лимонная кислота в быту и домашнем хозяйстве, на кухне, для ухода за растениями, чистки чайников и утюга.

   Мы часто используем лимонную кислоту при приготовлении пищи, консервации и т.д., поэтому многим будет интересно узнать о том, что же такое на самом деле этот белый порошок и как его применять в бытовых целях.

   Лимонная кислота  в быту —  способы применения

   Из этой статьи вы узнаете :

   

   Что такое лимонная кислота?

   Лимо́нная кислота́ (2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая) (C₆H₈O₇) — трёхосновная карбоновая кислота.

   Это пищевая добавка, иначе определяемая на производственных упаковках как Е330.

    

   По внешнему виду —  это маленькие белые кристаллы, которые хорошо растворимы в воде и в этиловом спирте.

   Вещество не имеет запаха.

   Её эфиры называются цитраты.  По своему воздействию эта пищевая добавка отнесена к категории органических кислот натуральных антиоксидантов. Это отличный естественный консервант.

   Где содержится лимонная кислота?

   Лимонная кислота в своём природном состоянии широко распространена в растительном мире и содержится в ягодах, фруктах, хвое.  Особенно много её в незрелых плодах и ягодах.

   По мере созревания концентрация кислоты уменьшается, уступая место увеличивающемуся содержанию природных сахаров.

   Как получают лимонную кислоту?

   Её впервые получил опытным путём  из сока обычного лимона в  1784 году  химик и фармацевт Карл Шееле.

   В наше время её получают на производстве промышленным способом из стеблей махорки, брусники, смородины, рябины и т.д.

   Получение происходит путём сбраживания при помощи штаммов особого плесневелого грибка Aspergillus niger.

   так выглядит лимонная кислота 

   

   Полезные свойства лимонной кислоты

   Основные моменты:

   • Это вещество обладает способностью обновлять и омолаживать клетки кожи за счёт своего антиоксидантного эффекта. Обладает бактерицидными свойствами.
   • В результате применения повышается скорость регенерации кожи, улучшается клеточное дыхание, увеличивается упругость кожи, её тургор, сокращается глубина и количество морщин.
   • Для кожного покрова это натуральный пилинг, который способствует очищению, омоложению кожи. Удаляет слой омертвевших клеток эпидермиса, маскирует дефекты кожи, выравнивает её цвет.
   • Способствует выведению токсических веществ через поры кожи.
   • При применении для ухода за волосами делает их гладкими, блестящими, послушными, упругими, крепкими. Для этого её используют в масках, шампунях,  ополаскивателях для волос домашнего изготовления.

   Где применяется лимонная кислота?

   Лимонная кислота применяется:

   • в промышленном производстве продуктов питания (соки, напитки, кондитерские изделия, всевозможные сладости и многое другое)
   • в области косметологии
   • в фармакологическом производстве лекарственных препаратов
   • в промышленном производстве средств бытовой химии
   • в косметической  промышленности

   В домашних условиях её применяют при приготовлении пищи, в бытовых целях  для ведения домашнего хозяйства, для косметических домашних процедур по уходу за кожей и волосами.

   Интересное видео про лимонную кислоту в быту   — про ее пользу и вред

   Применение в кулинарии

   Высоко ценится лимонная кислота в кулинарии благодаря своей способности хорошо растворяться, низкому уровню токсичности, безопасности для человека и окружающей среды.

   Отсутствие запаха в лимонной кислоте делает её незаменимой помощницей при приготовлении тех блюд, которые необходимо подкислить, не испортив при этом изначальный запах продукта.

   Её добавляют в кисели, компоты, узвары, другие напитки. А также используют при приготовлении мяса, рыбы, борща, вторых блюд, многих соусов, подливок, особенно из грибов. Везде, где необходимо придать блюду приятный слегка  кисленький вкус.

   При выпекании изделий из теста лимонная кислота влияет не только на пышность теста, но и на его хорошую эластичность.

   Добавляют её при приготовлении майонеза, кетчупа, при консервировании овощей, фруктов, ягод, желе, варенья и джемов.

   При промышленном изготовлении консервов её часто кладут в рыбные, мясные, овощные, фруктовые и другие  консервы.  Делается это для того, чтобы придать продукту дополнительную кислоту и увеличить срок хранения продукта.

   При производстве плавленого сыра лимонная кислота придаёт исходному продукту эластичность, отчего плавленый сыр легче намазывается.

   При добавлении в овощные и фруктовые консервы способствует не только продлению срока годности продукта, но и тому, что овощи и фрукты остаются хрустящими, и при этом делаются более мягкими и приятными для употребления.

   При применении в кулинарии способствует более длительному сроку хранения продуктов питания.Это отличный естественный консервант

   ПРИМЕНЕНИЕ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В ДОМАШНЕМ ХОЗЯЙСТВЕ

   

   Лимонная кислота -универсальная бытовая «химия», которую можно применять в самых разных отраслях домашнего хозяйства.

    Лимонная кислота в быту — основные способы применения рассмотрены ниже.

   1. Очищение чайника от накипи.

   В чайник налить воду, высыпать туда 30-50 грамм лимонной кислоты, прокипятить. Оду слить, чайник тщательно прополоскать, залить туда новой воды, снова прокипятить для более тщательного очищения от следов накипи и кислоты.

   Если накипь очень застарелая, то, высыпав в чайник кислоту, необходимо выждать не менее часа перед кипячением, чтобы накипь растворилась и её легче было удалить.

   Если накипь небольшая, то делать это не обязательно.

   2. Очищение стиральной машины.

   В отделение для порошка необходимо засыпать 100-150 граммов кислоты, включить машину «вхолостую» (т.е. без белья внутри), на полный цикл стирки при температуре 95-100 градусов.

   Предупреждение!!!

   Не увлекайтесь такой чисткой. Эту процедуру можно делать только спустя год после покупки новой машины. И в последующем проводить не чаще, чем раз в восемь-десять месяцев.

   Помните о том, что лимонная кислота к тому же разъедает резину внутри вашего автомата.

   3. Очищение утюга от накипи внутри

   В стакане воды растворить 25-30 грамм лимонной кислоты, залить в резервуар для воды. Нажимать на кнопку подачи пара при максимальной мощности и температуре.

   Затем несколько раз повторить эту процедуру с чистой водой.

   4. Уход за растениями, рассадой и цветами

   Есть растения и цветы, которые любят почву, у которой кислотность выше, чем обычный природный грунт. Для ухода за такими растениями их поливают водным  раствором лимонной кислоты (0,5 чайной ложки на один литр воды).

   Делается это не регулярно, а в качестве периодического полива.

   К таким растениям, к примеру, относится домашняя азалия. Для ухода за ней такой полив можно делать один раз в месяц.

   5. Для сохранности срезанных живых цветов

   В литр воды добавить 40 грамм сахара и 0,2 грамма лимонной кислоты. Размешать.

   Особенно любят такой раствор свежие розы.

   6. Для чистки серебра.

   В литре воды растворить 30 грамм кислоты, прокипятить в этом растворе серебряные изделия, промыть проточной водой.

   7. Для чистки бытовых поверхностей.

   Лимонную кислоту  можно использовать для чистки раковин, в том числе из нержавеющей стали,  эмалированных ванн, кафельной плитки, кранов, смесителей, шлангов для душа, унитазов и т.д.

   Попробуйте эти экологически чистые средства ухода за вашим домом!!!

   Идеальное средство для тех поверхностей, где нельзя применять абразивные вещества.

   • Прекрасно очищает от известкового налёта, въевшейся грязи, разводов. Отлично отбеливает, избавляя поверхности раковин, унитазов от желтизны.
   • Устраняет неприятные запахи.
   • Не требует затраты усилий при чистке.
   • Абсолютно экологичное средство.
   • Очень экономно расходуется, так как весьма концентрировано.
   • Избавляет от ОЧЕНЬ стойких загрязнений и налёта.
   • Не требует применения перчаток.

   Готовят такой состав: лимонную кислоту растворить  в обычном пищевом уксусе из расчёта 100 грамм кристаллического порошка на 250 мл. уксуса. Тщательно взболтать до полного растворения кристаллов.

   Просто нужно нанести смесь при помощи губки на поверхность, слегка потереть, смыть водой.При очень стойких загрязнениях нужно подождать несколько минут для лучшего воздействия.

   Лимонная кислота в быту  по своему сочетанию дешевизны, 100% натуральности и мощной силы воздействия, в разы превосходит все промышленные чистящие средства!

   Другие секреты использования специй  и пряностей в быту можно узнать из этой статьи 

   vseprynosti.ru

   Как использовать лимонную кислоту: рецепты, советы по применению

   Когда мы слышим словосочетание «лимонная кислота», то первым делом думаем, что это некая добавка для пищи, применяемая в кулинарии для выпечки плюшек или булочек. Но на практике спектр применения этого продукта значительно шире. Раствором из этого органического продукта ведут борьбу с накипью, очищают налёт на унитазах и раковинах, освежают столовое серебро. Кроме того, если добавить её в воду и поставить в этот раствор цветы, то они надолго сохранят свою декоративность. О том, как использовать лимонную кислоту в быту, мы и поговорим в этой статье.

   Описание и характеристика продукта

   Этот продукт представлен мелкими белыми кристаллами, без запаха, отлично растворимыми в воде или в спирте. Это природный консервант, относящийся к органическим кислотам. Соли лимонной кислоты называются цитратами. Вещество имеет кислый привкус, его кристаллы не слипаются во время хранения.

   На предприятиях лимонную кислоту получают в результате жизнедеятельности грибковых организмов рода Aspergillus niger, которые используют в пищу сахарозу.

   Широкое использование этого органического продукта обусловлено большим количеством положительных качеств, из которых следует отметить следующие:

   • незначительная токсичность;
   • отличная растворимость;
   • отсутствие вреда;
   • продукт недорого стоит;
   • хороший натуральный консервант;
   • вместе с содой хорошо разрыхляет тесто;
   • полезная добавка для напитков;
   • хорошее сочетание с другими веществами.

   Благодаря вышеперечисленным свойствам, это вещество нашло такое применение.

   Где в природных условиях имеется лимонная кислота

   

   Многие фрукты, ягоды содержат в себе это вещество. Она также обнаружена в натуральном виде в хвое, в стеблях табака. Больше всего её содержится в лимоннике и в культурах, которые относят к группе цитрусовых.

   Это интересно! В зелёных плодах и ягодах этой кислоты больше, чем в вызревших. По мере поспевания, её концентрация сокращается, ввиду возрастания содержания натуральных сахаров.

   Полезные качества продукта

   Продукт наделён целым спектром полезных свойств, благотворно и исцеляюще воздействующих на кожные покровы человека:

   • Вещество омолаживает кожу благодаря антиоксидантному эффекту. Лимонная кислота наделена бактерицидными свойствами.
   • Кислота положительно влияет на быстроту регенерации кожи, стимулируя дыхание клеток. Благодаря этому кожа становится более упругой и на ней сглаживаются морщины.
   • Благодаря этому натуральному продукту кожа претерпевает очистительную процедуру. Происходит удаление клеток, которые уже отмерли, хорошо маскируются различные кожные дефекты, выравнивается окраска кожи. Применение этого вещества приводит к выведению вредных веществ через поры кожных покровов.
   • В случае, когда её практикуют для ухода за волосами, они приобретают блеск, упругость и здоровый вид. В продаже имеются шампуни для волос и ополаскиватели, одним из компонентов которых является лимонная кислота.
   • Это органическое соединение благотворно влияет не только на кожные покровы. Если применить её внутрь, то происходит следующее:
   • возрастает иммунитет;
   • стимулируется обмен веществ;
   • возрастает скорость метаболизма, сжигаются лишние жиры;
   • начинает лучше работать система пищеварения;
   • улучшается зрение;
   • в организме лучше всасывается кальций;
   • работа нервной системы нормализуется.

   Важно! Никогда не превышайте рекомендуемую дозировку. Иначе могут возникнуть проблемы с кожей, ногтевыми пластинами, желудком, кишечником и слизистыми оболочками

   В каких сферах деятельности применяют лимонную кислоту

   Как мы уже говорили, это вещество нашло применение в различных отраслях народного хозяйства. Её используют:

   • при производстве косметологических изделий;
   • в промышленном производстве соков, выпечки, напитков, тортов, майонеза, кетчупа;
   • она входит, в качестве компонента, в лекарственные препараты;
   • она является компонентом в составе препаратов бытовой химии;
   • в качестве натурального подкислителя, её добавляют в алкогольную продукцию, плавленые сырки, различные соусы, консервы, спортивное питание.

   Внимание! Хозяйки применяют этот продукт при заготовке овощных и фруктовых консервов, для очистки нагара и жировых отложений с посуды и бытовых приборов, а также при уходе за волосами и кожей.

   Применение для кулинарных целей

   

   Этот продукт очень высоко ценится у кулинаров за хорошую растворимость, незначительную токсичность, безопасность. Лимонную кислоту применяют:

   • при варке блюд, где требуется их подкислить, не изменяя первоначальный их запах. Имеются в виду следующие блюда:
   • борщ;
   • вторые блюда с мясом и рыбой;
   • различные соусы.

   При выпечке мучных изделий, её добавляют для придания тесту пышности. Она является обязательным компонентом в майонезе, кетчупе, варенье, джеме, желе, а также в консервированных фруктах и овощах, шипучих напитках. Консервы, в которые добавлена лимонная кислота, дольше сохраняют годность.

   Кислота, добавленная при варке плавленого сыра, делает конечный продукт более эластичным, благодаря чему его можно намазать на хлеб.

   При добавлении этого подкислителя в соусы, применяют дозу из расчёта 1 г вещества на литр, а в готовые блюда — 0,05 г на одну порцию.

   Применение в бытовых условиях

   Помимо использования продукта в качестве консерванта и подкислителя, его в быту используют в несколько иных целях. Выяснилось, что кислота очень эффективна, когда необходимо очистить посуду, бытовые поверхности от различных загрязнений.

   Лимонная кислота, в качестве универсального и безопасного бытового очищающего средства, используется в следующих случаях:

   • для удаления загрязнений, в том числе и очень стойких;
   • для очистки стенок бытовых приборов от жира и загрязнений;
   • для удаления пятен с тканей;
   • для отбеливания различных вещей;
   • для устранения накипи;
   • для придания воде мягкости;
   • для предотвращения размножения спор грибков и бактерий.

   Далее приводится информация о том, как проводить очистительные процедуры в каждом конкретном случае.

   Рецепты использования лимонной кислоты в быту

   Накипь в чайнике, нагар на сковороде, пятна на бытовых приборах — это то, с чем приходится ежедневно сталкиваться хозяйкам. О том, как удалить подобные загрязнения — читайте ниже.

   

   Как надо очищать чайник от накипи

   Убрать образовавшуюся накипь в чайнике можно, если выполнить действия по следующему рецепту:

   • заполнить его водой;
   • всыпать туда 40 г. вещества;
   • поставить на газовую плиту и прокипятить состав в течение 15 минут;
   • слить раствор;
   • залить чистую воду и снова прокипятить.

   Внимание! Если накипь крепкая, то до кипячения желательно выждать 1 час, чтобы кислота размягчила накипь. Тогда её, после кипячения, будет легче удалить.

   Очистка сковороды

   Нагар, который со временем образуется на алюминиевой сковороде, можно убрать лимонной кислотой. Для этого проделывают такие манипуляции:

   • в большой кастрюле готовят раствор, состоящий из 2 л воды и 2 ст. л. кислоты;
   • сковороду помещают в раствор;
   • доводят его до кипения и кипятят 15 минут;
   • после чего, деревянной лопаточкой соскребают размягчённый нагар;
   • моют сковороду привычным моющим средством.

   Важно! Если нагар застарелый, процедуру рекомендуется продублировать.

   Очищение стиральной машины

   

   В стиральной машине, по мере её использования, тоже образуется накипь, негативно влияющая на работу прибора. Эту накипь рекомендуется удалять по следующей схеме:

   • в отсек, вместо порошка, кладут 100 г. кислоты;
   • включают прибор в работу без загрузки бельём, на полный цикл, при температуре воды 95 градусов;
   • накипь размягчится и удалится обычным путём.

   Важно! Чаще двух раз в год применять такую технологию очистки не нужно. Лимонная кислота способна разрушить резиновые детали стиральной машины. Основным средством, предупреждающим нежелательные отложения в машинке, должен стать калгон.

   Освобождение утюга от накипи

   Чтобы убрать накипь внутри утюга, надо набрать 150 мл воды и добавить 28 г лимонной кислоты. Влить раствор в специальный резервуар, установить утюг на наивысшую мощность и нажимать на кнопку, регулирующую подачу пара. После чего, продублировать такую процедуру, залив чистую воду.

   Тот, кто часто берёт в руки утюг, знает, что на его подошве со временем может образоваться известковый налёт. Это новообразование мешает качественно проводить глажку и отпаривание вещей. Оказывается его тоже можно удалить при помощи высококонцентрированного раствора лимонной кислоты. Для этого следует поступать следующим образом:

   • наливают в сосуд 250 мл подогретой воды;
   • добавляют в воду 25 г. кристалликов кислоты;
   • вливают раствор в резервуар для подачи воды при отпаривании;
   • включают в сеть утюг и трижды пропускают всю воду сквозь отверстия, прогладив, при этом какие-либо тряпки из хлопка или льна;
   • затем дублируют процедуру, вливая чистую воду.

   Читайте также
   Узнайте, как очистить подошву утюга от нагара без вреда для поверхности
   Со временем любой, даже самый дорогой утюг, выходит из строя по причине образования на подошве нагара или накипи. Однако…

   Вот таким образом можно очистить утюг от отложений внутри и снаружи.

   Очистка микроволновки от жировых пятен

   

   При возникновении такой проблемы, на помощь тоже придёт лимонная кислота. Очистительный раствор готовим по следующей схеме:

   • берём 200 мл подогретой воды;
   • добавляем в неё 1 ч.л. кристаллического продукта;
   • чашку с таким составом помещают внутрь микроволновой печи;
   • включаем прибор в сеть на 15 минут на полную мощность;
   • отключив прибор, вытираем стенки микроволновки изнутри мокрой тряпкой.

   После очистительной процедуры, грязь и жир бесследно исчезнут.

   Для придания блеска серебряным предметам

   Ложки, ножи, вилки, изготовленные из серебра, со временем темнеют и утрачивают блеск. Вернуть им первозданный вид можно, применив лимонную кислоту.

   Это делается так:

   • растворить 10 г вещества в 500 мл воды;
   • протереть серебряные предметы и вложить их в раствор;
   • кипятить состав 15 минут;
   • затем прополоскать серебряные предметы и насухо вытереть.

   Читайте также
   Как почистить серебро от черноты в домашних условиях
   Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога. У каждого из нас есть любимые серебряные украшения, которые, к сожалению,…

   После очистительной процедуры потемнение исчезнет, а столовая утварь снова станет блестеть.

   Для удаления пятен от вина и пива на одежде

   Если вы невзначай пролили пиво или вино на одежду, обязательно возникнут пятна. Их следует вывести лимонной кислотой. Делается это так:

   • готовят концентрированный раствор, растворяя 1 ст.л. кислоты в 100 мл воды;
   • кусочком ваты наносят состав на пятна и слегка потирают их;
   • укладывают вещь под солнечные лучи;
   • затем ополаскивают и стирают вещь.

   Для очистки бытовых поверхностей

   На кухне и в ванной комнате раковины, кафельная плитка, эмалированные ванны, унитазы, смесители могут покрываться различными загрязнениями. Абразивные чистящие средства на таких поверхностях не применяются. Можно ли найти выход из положения?

   Очень просто, тут на помощь опять спешит лимонная кислота. Она отлично удаляет разводы, въевшуюся грязь и известковый налёт. Кроме того, она отбеливает поверхности, устраняя желтизну, а также различные запахи.

   Для работы состав готовят так:

   • берут четверть литра столового уксуса;
   • добавляют в него 100 г кислоты;
   • перемешивают состав до однородного состояния;
   • губкой наносят раствор на грязные поверхности и немного трут их;
   • по окончании процедуры, состав смывают водой.

   Для ухода за комнатными и срезанными цветами

   

   Существуют комнатные цветы, которые лучше произрастают при кислой реакции почвенного раствора, например, азалия. Её рекомендуется ежемесячно поливать слабым раствором лимонной кислоты.

   Жидкость для полива готовят таким методом:

   • берут литр холодной воды;
   • растворяют в ней половину ч. л. кислоты;
   • перемешивают состав;
   • поливают цветы в горшках.

   Читайте также
   Десять самых полезных растений для дома
   Всем хочется иметь в своем доме красивые комнатные цветы. Они должны быть не только красивыми, но и полезными. А какие…

   Срезанные розы или хризантемы, в вазе с водой сохранят свою свежесть на более длительное время, если в неё добавить немного лимонной кислоты. Для этого следует приготовить такой раствор:

   • взять 1 литр воды;
   • добавить в неё 40 г сахара и 0,2 г лимонных кристалликов или свежего сока лимона;
   • перемешивают состав;
   • влить раствор в вазу и установить в неё цветочную срезку.

   Цветочные букеты на 2-3 недели сохранят декоративность.

   Посмотрев видео ниже, вы поймёте, как можно легко очистить кухню от любых солевых отложений рецептом на основе горячей воды и лимонной кислоты.

   Прочитав эту статью до конца, вы теперь имеете полное представление о том, как использовать лимонную кислоту в бытовых условиях. Попробуйте применять этот продукт при консервации, для очистки посуды от нагара и отложений, для мытья бытовых поверхностей и вы обязательно будете довольны результатом.

   Однажды попробовав новый способ, вы наверняка откажетесь от дорогостоящей химии. Хоть лимонная кислота малотоксична, лучше при работе с ней применять перчатки для защиты рук. Не превышайте рекомендуемые дозы вещества.

   inspire2u.ru

   Лимонная кислота применение | Народные знания от Кравченко Анатолия

   Сегодня речь пойдет о лимонной кислоте, о применении ее в  бытовых и промышленных целях, а также противопоказания лимонной кислоты. Лимонная кислота — это кислота искусственного происхождения, имеет она очень низкий уровень опасности для нас ( то есть не оказывает негативного влияния на наше здоровье).  Думаю информация о лимонной кислоте будет интересна всем, потому что мы часто ее использует и вам будет интересно узнать о применении лимонной кислоты.
   Лимонная кислота это пищевая добавка, которая обозначается на упаковках продуктов как Е 330 или лимонная кислота. Лимонная кислота относится к органическим кислотам и является естественным консервантом. Представляет она собой вещество кристаллической структуры, которое растворяется в воде и в этиловом спирте. Лимонная кислота очень широко распространена в природе и содержится она в ягодах, во всех цитрусовых, в хвое, особенно большим содержанием лимонной кислоты отличаются китайский лимонник и незрелые плоды лимона.

   Лимонную кислоту впервые получил химик-фармацевт Карл Шееле в 1784 году из сока лимона. В настоящее время лимонную кислоту получают в промышленном производстве это биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса), промышленными штаммами плесневого гриба Aspergillus niger. А часть лимонной кислоты получают из растительных продуктов путем синтезирования.

   Лимонная кислота применение  

   Лимонную кислоту широко используют в пищевой промышленности (соки, напитки, сладости, выпечка), в медицине в составе средств, во многих косметических препаратах( гель, крем, пенка, лосьон, лак), в масло- жировой промышленности.

   Лимонная кислота, применение в кулинарии  

   Лимонную кислоту в кулинарии применяют как консервант с целью увеличения срока годности некоторых продуктов. Лимонная кислота заняла место в кулинарии благодаря хорошей растворимости, низкому уровню токсичности, а также безопасности для окружающей среды. Лимонную кислоту используют в производстве конфет, желе, кремов, мороженного, ее используют при приготовлении напитков, соков, газированной воды и т. д. Лимонную кислоту используют при консервировании овощей и фруктов.

   Применение лимонной кислоты в быту  

   Очищение чайника от накипи. Налить в чайник воды(уровень воды должен быть немного выше налета на стенках чайника), добавить грамм 30 лимонной кислоты, прокипятить, вся накипь отстанет от стенок чайника, слить воду с лимонной кислотой и прокипятить чайник с чистой водой. Я очищаю чайник от накипи по мере необходимости.

   Очищение стиральной машины. Грамм 100 лимонной кислоты нужно засыпать в емкость для порошка, включить машинку, в режиме кипячения 95 градусов, только без белья, процедуру нужно проводить не чаще 2 раз в год. Перед тем как использовать этот метод хорошо подумайте. Если зарастет тен(нагревающий элемент в машинке) и выйдет со строя, его можно заменить. А можно и использовать специальные добавки для стиральных машин для очистки тена. А вот если кислота разъест уплотнительные резинки на стиральной машине, то прийдется менять стиральную машинку.

   Очищение утюга от накипи. Растворить 25 грамм лимонной кислоты в одном стакане воды и залить в резервуар утюга, очистить утюг нажимая на кнопку подачи пара при максимальной температуре, а затем несколько раз провести такую процедуру с чистой водой.

   С лимонной кислотой готовят питательный раствор для срезанных роз. В литре воды растворяют грамм 40 сахара и 0,2 грамма лимонной кислоты. В такой раствор ставят розы.

   Чистка серебра лимонной кислотой. Серебряные цепочки, кольца, монеты, посуду и другие изделия из серебра можно почистить лимонной кислотой. На литр воды добавить грамм 20 лимонной кислоты, прокипятить серебряные изделия в этом растворе, промываем серебро проточной водой.

   В косметологии лимонную кислоту применяют как отбеливающее средство, раствор лимонной кислоты применяю для ополаскивания волос. 2% раствор лимонной кислоты используют при веснушках, раствор лимонной кислоты убирает пигментные пятна.

   Противопоказания к применению лимонной кислоты  

   Лимонная кислота может быть насколько полезной, настолько и вредной и может нанести ущерб здоровью человека, поэтому применяйте лимонную кислоту с осторожностью.

   1. Так чрезмерное употребление продуктов содержащих лимонную кислоту негативно сказываются на зубной эмали и могут привести к кариесу.
   2. Людям с чувствительной кожей не стоит использовать моющие средства в составе которых есть лимонная кислота, поскольку они могут спровоцировать аллергические реакции.
   3. Людям страдающим заболеваниями желудка (язва, гастрит, повышенная кислотность) лимонная кислота противопоказана.
   4. Слишком насыщенные растворы лимонной кислоты могут раздражать кожные покровы, при попадании кислоты в глаза происходит очень сильное раздражение.
   5. Не стоит вдыхать порошок лимонной кислоты, это может привести к раздражению дыхательных путей.

   Лимонная кислота обладает такими свойствами:

   • Улучшает пищеварение
   • Очищает организм от вредных веществ
   • Выводит шлаки из организма
   • Обладает противоопухолевым свойством

   В одной столовой ложке содержится — 25 грамм лимонной кислоты.

   В одной чайной ложке содержится — 8 грамм лимонной кислоты.

   Теперь и вы знаете о пользе и вреде лимонной кислоты, применение и противопоказания, но употребляйте в пищу лимонную кислоту в умеренных количествах.

   domovouyasha.ru

   Лимонная кислота описание и полезные свойства. Применение в кулинарии и медицине. Энциклопедия специй, приправ и пряностей Айдиго.

   Латинское название

   Белый кристаллический порошок без запаха, кисловатый на вкус. Считается слабой кислотой, естественным консервантом. Хорошо растворяется в воде. Имеет статус пищевой добавки с кодом Е330. 
   

   О продукте

   Лимонную кислоту раньше получали из сока лимона и биомассы махорки. В настоящее время основной путь промышленного производства — биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса) промышленными штаммами плесневого гриба Aspergillus niger, либо путëм брожения сладких отходов сахарного производства – патоки. 

   Вкус и аромат

   Без запаха, кисловата на вкус

   Исторические факты

   Впервые эту кислоту выделил аптекарь Карл Шееле в 1784 году. 

   Можно купить

   Лимонная кислота – одна из самых часто используемых специй. Какой она должна быть? По консистенции – в виде бесцветных кристаллов или белого порошка без комков. По структуре сухая и сыпучая, не липкая. По вкусу – кислой, без посторонних привкусов. Без запаха. Часто в продаже часто можно встретить не самый качественный продукт. Все это зависит от производителя.

   Лимонная кислота от «Айдиго» — это 100% натуральный и качественный продукт. Компания на рынке уже 20 лет и за это время наработала базу поставщиков только с высококачественными пряностями и со всеми необходимыми декларациями и сертификатами, что гарантирует безопасность и высокое качество.

   Купить лимонную кислоту от «Айдиго» можно в нашем интернет-магазине «Айдиго». Низкие цены от производителя, большой выбор приправ, пряностей и специй, доставка по всей России и странам СНГ. У нас большой выбор различных объемов лимонной кислоты. Маленькая упаковка в 25 грамм подойдет для нечастого домашнего использования, для консервирования отлично подойдет объем 380 грамм, а для производств есть сразу 2 больших объема из коллекции «Профи» — в банке 1,3 кг  и в упаковке дой-пак — 3 кг.

   Необычные свойства

   Лимонная кислота используется как безопасное средство для удаления накипи.
   Для чистки чайника объëмом 1,5-2 л. достаточно высыпать 25 г. в кипящую воду, кипятьть 3-5 мин. и оставить на 2-3 часа. Слить. Промыть чистой водой.
   Для очистки стиральной машины достаточно один раз на 25-30 стирок высыпать 200 г. лимонной кислоты в приëмный бункер для порошка и запустить программу обычной стирки. Без белья! Намного эффективней и дешевле Калгона.

   Как избавиться от нагара на посуде? Поможет лимонная кислота. По сути, эффект лимонной кислоты такой же, как и у уксуса, зато она замечательно растворит еще и известковые отложения.

   Применение в кулинарии

   Лимонную кислоту используют для приготовления майонеза, различных соусов, консервов, плавленых сыров, джемов и желе. Она необходима при консервации, а также используется при производстве масел для снижения горечи. Лимонную кислоту применяют в качестве освежителя в винах, ликерах и лимонадах, а также для ароматизации безалкогольных напитков. Помимо этого, она используется в качестве усилителя вкуса тортов, мороженого, пирожных, конфет и карамели.

   Применение в медицине

   В медицине лимонная кислота применяется при производстве средств, способствующих улучшению энергетического обмена в человеческом организме и ускорению метаболических процессов.

   В косметологии лимонную кислоту используют для приготовления шампуней, кремов, лосьонов, бомбочек для ванн. 

   Советы эксперта

   В домашних блюдах лимонную кислоту можно заменить лимонным соком.

   Лимонная кислота, как и любая кислота, вызывает раздражение при попадании в глаза, при употреблении ее в больших количествах возможны неприятные последствия. В тоже время нужно знать, что она содержится во многих фруктах и ягодах, присутствует даже в организме человека. Используйте ее в небольших дозах – она не причинит вреда. 

   aidigo.ru

   Лимонная кислота: польза и вред, применение в быту

   Лимонная кислота — это органическое вещество, являющееся природным консервантом. Она применяется не только в качестве регулятора кислотности в кулинарии, но и для некоторых бытовых нужд. Надо с осторожностью использовать данное вещество, т.к. в больших концентрациях оно может нанести вред организму человека.

   Что собой представляет лимонная кислота

   Химическое название этого вещества — трикарбоновая оксикислота. Формула кислоты — С6Н8О7. Она относится к многоосновным кислотам. Это кристаллическое прозрачное вещество. Оно почти не имеет запаха. При этом оно имеет интенсивный кислый вкус. Это вещество способно образовывать эфир.

   Данное соединение присутствует во многих растениях, в том числе:

   • китайском лимоннике;
   • цитрусовых;
   • ягодах;
   • хвое и т.д.

   Применяется лимонная кислота в косметологии, кулинарии, для чистки бытовых приборов и т.д. Данный регулятор кислотности обозначается кодами Е330-Е333. Действие кислоты на организм человека зависит от количества употребленного вещества. Если оно невелико, то вреда для организма не будет.

   

   Свойства лимонной кислоты

   Это вещество является естественным консервантом. Оно способно подавлять активность многих видов патогенной микрофлоры. Оно хорошо растворяется в воде и спирте. Эта кислота не отличается токсичностью, поэтому не является вредной для окружающей среды.

   Это вещество способно захватывать ионы металлов. Благодаря этому достигается не только консервирующее действие, но и обезвреживание тяжелых металлов. Температура плавления порошка составляет +153°C. При этом если она будет повышена до +175°C, это вещество начнет разлагаться на воду и углекислый газ. Это соединение хорошо сочетается с другими химическими элементами.

   Из чего делают кислоту

   Впервые данная кислота была получена шведским фармацевтом в 1984 году. В те времена высоко ценился как сок, так и цедра цитрусового. Однако эти фрукты имели крайне ограниченный срок хранения. Полученное кристаллическое вещество сразу стало востребованным. Ученым в дальнейшем удалось выявить это вещество и в других растениях.

   Вплоть до 1891 года кристаллическая лимонная кислота производилась исключительно из растительного сырья. Однако ученые старались найти способы получения этого вещества в промышленных масштабах. Выход продукта из растительного сырья был крайне мал, что приводило к тому, что цена на него была слишком высокой. Лишь этот метод применяется для получения экологически чистого продукта. Однако его срок годности намного больше, чем у полученного биохимическим способом, поэтому данный продукт менее востребован.

   Однако начиная с 1891 года, была выявлена способность некоторых микроорганизмов вырабатывать органические кислоты, в т.ч. лимонную. С этого времени это вещество начали получать биохимическим способом из штамма плесневого гриба Aspergillus niger. При производстве данного соединения в промышленных масштабах нередко используют не слишком полезные для организма человека реагенты и вещества, следы которых могут оставаться в готовом продукте.

   

   Польза

   Более полезной для организма человека является кислота, полученная из растительного сырья. Ее польза для организма приравнивается к цитрусовым фруктам. Считается, что этот продукт ускоряет метаболизм и выводит токсины из организма. При приеме этого вещества улучшается процесс пищеварения. Оно оказывает стимулирующее действие на железы, вырабатывающие желудочный сок. Это облегчает переваривание пищи и усваивание питательных веществ.

   Кислота активизирует выработку желчи и улучшает работу печени. Отмечается мягкий слабительный и мочегонный эффекты. Проникающие в мочу остатки вещества способствуют растворению некоторых видов камней, поэтому регулярно включение в рацион этого продукта может служить профилактикой развития мочекаменной болезни.

   Кислота способствует повышению аппетита. Ее рекомендуется включать в рацион людям, страдающим истощением, в т.ч. вызванным перенесенными хирургическими вмешательствами, тяжелыми заболеваниями, а также химио- и лучевой терапией. Продукт способствует повышению устойчивости организма к бактериям и вирусам.

   При приеме в небольших дозах она улучшает состав крови, способствует снижению концентрации холестерина и глюкозы. Продукт снижает риск развития атеросклероза. Есть данные, что это вещество стимулирует обновление клеток, способствуя улучшению состояния кожных покровов. Кроме того, оно оказывает легкое противовоспалительное действие. Дозированное употребление этого продукта повышает уровень содержания кальция в организме, что способствует укреплению костной ткани и снижает риск развития остеопороза и некоторых заболеваний суставов.

   Некоторые исследователи отмечают положительное влияние этого продукта на состояние кровеносных сосудов и процесс нормализации давления. Кислота способствует устранению отеков. Продукт оказывает легкий отбеливающий эффект на зубную эмаль.

   

   Вред

   Даже слабый раствор лимонной кислоты в ряде случаев может принести большой вред организму человека. Этот продукт может спровоцировать обострение таких патологических состояний, как:

   • язва желудка;
   • гастрит;
   • эрозия пищевода;
   • изжога;
   • стоматит;
   • гингивит и т.д.

   Кислота может усугубить состояние пораженных слизистых оболочек. Установлено, что этот продукт способен разрушать зубную эмаль. Это создает условия для появления эрозии и кариеса. Злоупотребление кислотой может привести к ожогу слизистой оболочки и нарушить работу пищеварительной системы. На передозировку этим веществом указывают такие симптомы, как:

   • боль;
   • жжение;
   • кашель;
   • приступы удушья;
   • рвота;
   • спазмы;
   • диарея;
   • жажда.

   В редких случаях при поступлении в организм слишком большого количества этого вещества появляется рвота и диарея с примесями крови, лихорадка, тремор, приступы головокружения и головной боли. При наличии этих симптомов человеку требуется срочная медицинская помощь.

   У некоторых людей возможны аллергические реакции на кислоту. Кроме того, опасность представляет случайное вдыхание порошка. Это может стать причиной ожога слизистых оболочек органов дыхания. Таким образом, нужно с осторожностью использовать эту кислоту.

   Применение лимонной кислоты в домашнем хозяйстве

   Применение кислоты в быту нашло широкое распространение. Наиболее часто его применяют в качестве дешевого чистящего средства. Его можно использовать для ухода за растениями и сохранения свежести срезанных цветов.

   Очищение чайника от накипи

   Эта кислота позволяет быстро растворить имеющиеся отложения накипи. Процедуру провести несложно. Сначала выполняется смешивание лимонной кислоты с водой. Для приготовления раствора потребуется примерно 1 л воды и 50 мг порошка.

   Чайник необходимо прополоскать и залить туда получившийся раствор. Его нужно поставить на огонь и довести до кипения. Раствор нужно кипятить 10-15 минут. После этого его нужно слить. Если на стенках чайника еще есть накипь, процедуру следует повторить.

   Если на стенках присутствуют застарелые отложения, нужно налить раствор и оставить его в нем на 1 час. После этого раствор кипятится на протяжении 30 минут. Этого достаточно, чтобы накипь растворилась.

   

   Очищение стиральной машины

   Для устранения накипи на нагревательных элементах часто применяется эта кислота. Для начала очистки засыпается в отсек для порошка 100-150 г кислоты. После этого выполняется стирка при температуре 95-100°C. Белье при этом в барабан загружать не следует.

   Данный метод стоит использовать для чистки стиральных машин, которые эксплуатируются более года. Устранение накипи таким способом следует проводить не чаше 1 раза в 7-8 месяцев. Кроме того, нужно учесть, что это химическое вещество может повреждать резину внутри машины.

   Очищение утюга от накипи внутри

   С помощью этой кислоты можно устранить накипь и с внутренней части утюга. Примерно 1 ст.л. порошка растворить в 1 стакане воды и залить в резервуар. Устанавливается режим подачи пара. При наличии сильных отложений рекомендуется проводить процедуру несколько раз подряд. После этого нужно несколько раз выполнить заливку чистой воды и пуск пара. Это нужно, чтобы прочистить резервуар и сопла от остатков кислоты.

   Уход за растениями: рассадой и цветами

   Кислота лимонная применяется и в растениеводстве. Это вещество нередко используется для подкисления почвы, предназначенной для растений, которые хорошо развиваются только на грунтах с повышенной кислотностью. Для проведения процедуры используется раствор, для приготовления которого нужно смешать 1 л воды и 0,5 ч.л. порошка. Полученным составом проводится полив растений. При этом не следует проводить такую подкормку чаще 1 раза в 2 месяца.

   Для сохранности срезанных живых цветов

   Если нужно, чтобы букет цветов максимально долго сохранял свежесть, необходимо поставить его в специальный питательный раствор. Для его приготовления следует смешать 1 л воды, 0,2 г кислоты и 2 ст.л. сахара. Компоненты нужно перемешивать до полного растворения лимонки и сахара. Это средство особенно хорошо помогает сохранять свежесть срезанных роз.

   Для чистки серебра

   Кислотой лимона можно очистить изделия, изготовленные из серебра. Для этого следует примерно 30 г этой кислоты растворить в 1 л воды. После этого в раствор помещаются предметы, которые будут чиститься, их нужно прокипятить на протяжении 30 минут. Очищенные изделия следует остудить проточной водой, а затем натереть мягким полотенцем для устранения оставшихся загрязнений.

   

   Для чистки бытовых поверхностей

   Кислота лимона может использоваться для бережного очищения многих поверхностей в доме:

   • керамических и стальных раковин;
   • ванн;
   • кранов;
   • шлангов для душа;
   • смесителей;
   • унитазов и т.д.

   Оно помогает устранить даже стойкие загрязнения. Кроме того, это вещество способно устранять многие виды неприятных запахов. Для приготовления чистящего средства следует 250 г порошка растворить в 100 г уксуса. Компоненты тщательно перемешиваются.

   После этого состав губкой наносится на загрязненную область. Через 1-2 минуты нужно протереть поверхность влажной салфеткой для устранения остатков грязи. Если имеется стойкое загрязнение, нужно нанести на него чистящий состав и оставить его примерно на 15 минут. После этого можно устранить расщепленные остатки грязи. При необходимости процедура повторяется.

   Применение в косметологии

   Эта кислота благотворно влияет на состояние кожных покровов, поэтому применяется в домашней косметологии. Ее можно использовать для очищения омертвевших клеток и остатков кожного сала. Порошок кислоты используется в качестве основы для состава, предназначенного для щадящего пилинга.

   Перед проведением этой косметической процедуры необходимо устранить макияж и протереть кожу водным раствором кислоты. Кожа протирается увлажняющим косметическим маслом и оставляется на 15 минут. Остатки масла стираются сухой салфеткой. После такой подготовки можно приступать к пилингу. Необходимо в 1 стакане растворить 1 ст.л. порошка. Этим раствором нужно обработать кожу лица и оставить на 3-5 минут. Возможно небольшое пощипывание. После этого нужно смыть состав. Процедуру можно повторять не чаще 1 раза в 7 дней.

   Это вещество применяется для осветления пигментных пятен и веснушек. В этом случае кожу нужно 2 раза в неделю обрабатывать 2% раствором кислоты. Кроме устранения пигментных пятен и веснушек, при использовании этого средства достигается эффект матирования кожи.

   

   Применение в кулинарии

   В домашней кулинарии это вещество часто применяется для приготовления холодных супов, компотов, желе, выпечки и консервации. Кроме того, его часто используют в качестве разрыхлителя теста. В пищевой промышленности Е330 применяется при изготовлении:

   • сыров;
   • масел;
   • полуфабрикатов;
   • сиропов;
   • джемов;
   • консервов;
   • кондитерских изделий;
   • выпечки;
   • соусов и т.д.

   Кроме того, этот регулятор кислотности применяется для производства негазированных и газированных напитков.

   Читайте также:

   uborka-v-dome.ru

   Закрыть
   

   от alexxlab 03.06.2019

   Рецепт блюд из цветной капусты: Лучшие рецепты с цветной капустой Основные блюда

   Лучшие рецепты с цветной капустой Основные блюдаЦветная капуста известна не только как надежный гарнир, но и как «звезда» среди низкоуглеводных блюд. Представляем наши лучшие рецепты, от простой вареной капусты до пиццы.Запечённая …

   Подробнее

   Полный просмотр здесь ×

   Лучшие рецепты с цветной капустой Основные блюда

   Цветная капуста известна не только как надежный гарнир, но и как «звезда» среди низкоуглеводных блюд. Представляем наши лучшие рецепты, от простой вареной капусты до пиццы.

   
   

   Запечённая цветная капуста

   
   Запеките соцветия цветной капусты с оливковым маслом, чесноком и красным перцем: овощ получится нежным и сочным, с хрустящей корочкой. Соединяйте ингредиенты прямо на противень, чтобы облегчить дальнейшую уборку.

   Рецепт: Запечённая цветная капуста

   Пицца на корже из цветной капусты

   
   Вначале Кэти готовит цветную капусту на пару, затем обсушивает, чтобы получить хрустящий золотистый корж для пиццы. Покройте его любимым соусом и сыром для более здоровой версии пиццы.

   Рецепт: Пицца на корже из цветной капусты

   Цветная капуста по-пармски

   
   Это вкусное сытное блюдо понравится всем, от вегетарианцев и до самых убежденных мясоедов.

   Рецепт: Цветная капуста по-пармски

   Низкоуглеводный рис-обманка из цветной капусты

   
   Это блюдо с полезным оливковым маслом, сладким карамелизированным луком и свежей петрушкой будет прекрасной низкоуглеводной заменой рису.

   Рецепт: Низкоуглеводный рис-обманка из цветной капусты

   Фаршированная цветная капуста, запеченная в духовке

   
   Цветная капуста фаршируется беконом, сыром и капустой кале в эффектной версии классического гарнира. Не хотите добавлять бекон? Его можно заменить ломтиками шампиньонов.

   Рецепт: Фаршированная цветная капуста, запеченная в духовке

   Гратен с цветной капустой

   
   Айна добавляет мускатный орех, чтобы подчеркнуть ореховую нотку грюйера и пармезана, а затем покрывает блюдо хлебными крошками для насыщенной сливочной корочки.

   Рецепт: Гратен с цветной капустой

   Пюре из цветной капусты с чесноком

   
   Текстура — главная особенность этой здоровой альтернативы картофельному пюре. Секрет в греческом йогурте и пармезане, которые помогают достичь насыщенной кремовой консистенции.

   Рецепт: Пюре из цветной капусты с чесноком

   Стейки из цветной капусты в духовке

   
   Вегетарианцы, это лакомство для вас. Валери посыпает овощные стейки кедровыми орехами и изюмом для сладковатого хрустящего блюда, одновременно сытного и ароматного.

   Рецепт: Стейки из цветной капусты в духовке

   Запеканка из цветной капусты с сыром, зелёным луком и беконом

   
   Хрустящий бекон, сладкий лук и острый чеддер сочетаются с цветной капустой в запеканке, идеально подходящей для просмотра матчей.

   Рецепт: Запеканка из цветной капусты с сыром, зелёным луком и беконом

   Суп из цветной капусты

   
   Сытный суп от Ри — настоящая «еда для души». Шеф-повар говорит, что это идеальное сочетание вкуса, нежной текстуры, пользы и изысканности.

   Рецепт: Суп из цветной капусты

   Печёные кочаны цветной капусты с корочкой из горчицы и пармезана

   
   Подавайте запеченную целиком цветную капусту — это вкусное смелое блюдо непременно всех удивит. Высокая температура запекания усиливает яркий вкус соуса из дижонской горчицы, которым покрыта капуста.

   Рецепт: Печёные кочаны цветной капусты с корочкой из горчицы и пармезана

   Низкоуглеводные хлебные палочки с цветной капустой и сыром

   
   Вместо покупных хлебных палочек попробуйте это сырное безглютеновое лакомство. Не бойтесь приготовить лишние — вам непременно захочется добавки.

   Рецепт: Низкоуглеводные хлебные палочки с цветной капустой и сыром

   Цветная капуста баффало с дипом из голубого сыра

   
   Наслаждайтесь любимой закуской для вечеринок в новой форме. Цветная капуста с острыми специями баффало и нежный соус из голубого сыра — это так же вкусно, как куриные крылышки, причем здесь меньше калорий и жира.

   Рецепт: Цветная капуста баффало с дипом из голубого сыра

   Соус Альфредо с цветной капустой

   
   Кэти готовит быстрое, несложное блюдо для всей семьи, смешивая пасту и креветки с соусом Альфредо из цветной капусты.

   Рецепт: Соус Альфредо с цветной капустой

   Цветная капуста генерала Цзо

   
   В этой вегетарианской версии популярного блюда используется свежий имбирь, цедра апельсина и хрустящая цветная капуста.

   Рецепт: Цветная капуста генерала Цзо

   Тетраццини с курицей и цветной капустой

   
   Рэйчел добавляет нежную отваренную цветную капусту в классическое итальянское блюдо, благодаря чему оно будет еще полезнее. Рекомендуем перед запеканием накрыть блюдо и поставить в холодильник, тогда посреди рабочей недели вы сможете быстро приготовить обед.

   Рецепт: Тетраццини с курицей и цветной капустой

   Кукурузные маффины с цветной капустой

   
   Взбейте яичные белки для пышных безглютеновых маффинов, которые по виду и вкусу напоминают кукурузный хлеб. Острый халапеньо и чеддер придают сладко-пряному блюду легкую жгучую нотку.

   Рецепт: Кукурузные маффины с цветной капустой

   Картофель тушеный с цветной капустой «Алу гоби»

   
   Аарти готовит цветную капусту с картофелем для простого гарнира, который она часто ела в детстве. Вкусы достаточно мягкие, так что блюдо подойдет тем, кто только знакомится с индийской кухней.

   Рецепт: Картофель тушеный с цветной капустой «Алу гоби»

   Цветная капуста с пармезаном и панчеттой, запеченная под молочным соусом

   
   В этой сырной запеканке Джада использует цветную капусту целиком, вместе с листьями.

   Рецепт: Цветная капуста с пармезаном и панчеттой, запеченная под молочным соусом

   Салат с цветной капустой на гриле

   
   Гай жарит на гриле 5 различных овощей для хрустящего, вкусного и питательного гарнира. Винегретная заправка с козьим сыром придает простому салату пикантность.

   Рецепт: Салат с цветной капустой на гриле

   Мак-н-чиз с цветной капустой

   
   Этот несложный низкоуглеводный вариант блюда мак-н-чиз такой вкусный и насыщенный, что вы не будете скучать по макаронам!

   Рецепт: Мак-н-чиз с цветной капустой

   Стейки из цветной капусты в духовке рецепт

   Поделиться с друзьями:
   

   Автор рецепта — Валери Бертинелли (Valerie Bertinelli) — американская актриса

   Если подумываете, как бы обыграть цветную капусту и поинтереснее подать этот простой, но очень полезный овощ, приготовьте из неё стейки! Кочан нарезается на аккуратные ломтики, которые при запекании в духовке покрываются золотистой корочкой и выглядят очень аппетитно и необычно. А яркий и неповторимый вкус им придаст топпинг из кедровых орехов, обжаренных в сливочном масле вместе с золотистым изюмом и петрушкой. Выглядит очаровательно и подходит для праздничного стола. Такая подача цветной капусты, сочетание вкусов и текстур никого не оставит равнодушным.

   
   

   Рекомендуем

   Пищевая ценность одной порции:

   Калории 215, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 3 г., белки 7 г., углеводы 22 г., клетчатка 6 г., холестерин 8 мг., натрий 223 мг., сахар 11 г.

   
   

   40 мин.
   Сложность: легко
   Порций: 4-6
   

   В рецептах используются мерные емкости объемом:
   1 стакан (ст.) — 240 мл.
   3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
   1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
   1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
   1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
   1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
   1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

   Ингредиенты к рецепту:

   • 2 кочана цветной капусты
   • Оливковое масло extra-virgin, чтобы сбрызнуть
   • 2 ст. л. кедровых орехов
   • 1/4 ст. золотистого изюма
   • 1 ст. л. несолёного сливочного масла
   • 1/4 ст. порванной свежей петрушки

   
   
   

   Приготовление блюда по рецепту:

   
   

   1. Разогрейте духовку до 220°С. Срежьте стебли с цветной капусты, затем положите кочаны срезами вниз и нарежьте на стейки толщиной 1 см. Разложите их в один слой на противне. Посыпьте с обеих сторон солью и чёрным перцем. Переложите в духовку и запекайте до золотистого цвета, 20-25 минут, перевернув через 10 минут.
   2. Тем временем в сухую сковороду среднего размера насыпьте кедровые орехи и поджарьте на среднем огне до золотистого цвета, около 3 минут. Добавьте изюм и сливочное масло, посолите. Готовьте, помешивая, пока масло не растает и не покроет кедровые орехи и изюм. Снимите с огня, вмешайте петрушку.
   
   
   3. Переложите печёную цветную капусту на сервировочное блюдо. Сверху выложите смесь кедровых орехов с изюмом. Посолите по вкусу.

   Категории:

   Пюре из цветной капусты с чесноком рецепт

   Поделиться с друзьями:
   
   

   От такого гарнира останутся в восторге даже те, кто предпочитает только картофельное пюре. Отваренная цветная капуста взбивается в кухонном комбайне вместе с пармезаном, греческим йогуртом, чесноком и свежим розмарином до однородной консистенции. Пюре получается аппетитно пряным, а благодаря сыру и йогурту – нежным и кремовым, со сливочным привкусом. А уж о пользе такого гарнира и говорить не приходится! Готовится быстро, подходит и на каждый день, и для праздничного ужина.

   
   

   Рекомендуем

   Пищевая ценность одной порции:

   Калории 83, всего жиров 4,5 г., насыщенные жиры 1 г., белки 5 г., углеводы 8 г., клетчатка 3 г., холестерин 1 мг., натрий 200 мг., сахар 3 г.

   
   

   20 мин.
   Сложность: легко
   Порций: 4
   

   В рецептах используются мерные емкости объемом:
   1 стакан (ст.) — 240 мл.
   3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
   1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
   1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
   1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
   1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
   1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

   Ингредиенты к рецепту:

   • 1 средний кочан цветной капусты, нарезанный
   • 1/4 ст. куриного бульона
   • 2 ст. л. тёртого итальянского сыра, например, пармезана
   • 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
   • 1 ст. л. обезжиренного греческого йогурта
   • 1 зубчик чеснока, раздавленный и порубленный
   • Свежий розмарин, порубленный, для подачи

   
   
   

   Приготовление блюда по рецепту:

   
   

   1. Положите цветную капусту и щепотку соли в кипящую воду и варите до мягкости, около 10 минут. Тщательно слейте воду и обсушите капусту бумажными полотенцами. Положите горячую цветную капусту в кухонный комбайн вместе с куриным бульоном, сыром, оливковым маслом, йогуртом и чесноком и взбейте до получения однородной массы. Добавьте по щепотке соли и чёрного перца, мелко нарезанный розмарин и сразу же подавайте на стол.

   Категории:

   Картофель тушеный с цветной капустой «Алу гоби» рецепт

   Поделиться с друзьями:
   
   

   Картофель тушеный с цветной капустой «Алу гоби» — подробный рецепт приготовления.

   
   

   Рекомендуем

   45 мин.
   Сложность: легко
   Порций: 4 — 6
   

   В рецептах используются мерные емкости объемом:
   1 стакан (ст.) — 240 мл.
   3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
   1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
   1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
   1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
   1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
   1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

   Ингредиенты к рецепту:

   Картофель с цветной капустой

   • 1 маленькая головка цветной капусты (разобрать на маленькие соцветия)
   • 1 очищенный и нарезанный кубиками 1,5 см. (такого же размера, как цветная капуста) клубень картофеля Рассет
   • 2 ст. л. имбирно-чесночной пасты (см. рецепт ниже) или 2 ч. л. натертого имбиря
   • 1 ст. л. молотого кориандра
   • 1/4 ч. л. куркумы
   • 1 ст. воды (порционно)
   • 2 ст. л. арахисового масла
   • 1 разрезанный пополам посередине большой перец серрано (половинки не трогать)
   • 1 ч. л. семян кумина
   • Соль
   • 2 ст. л. измельченных листьев свежей кинзы для украшения

   Имбирно-чесночная паста

   • 1/2 ст. целых зубков чеснока
   • 1/2 ст. очищенного и нарезанного ломтиками толщиной 1 см. свежего имбиря
   • 1/4 ст. канолового масла

   
   
   

   Приготовление блюда по рецепту:

   
   

   1. В маленькой миске смешайте имбирно-чесночную пасту, кориандр, куркуму и 1/2 ст. воды. Это простой вариант жидкой смеси специй Масала.
   2. В большой кастрюле на умеренно сильном огне подогрейте арахисовое масло, пока оно не начнет блестеть, но не чадить. Положите перец серрано, подождите 30 сек., затем добавьте семена кумина и подождите, пока они не перестанут трещать.

      Добавьте жидкую смесь Масала (осторожно, она тоже будет брызгаться). Готовьте, пока паста не загустеет, станет слегка более насыщенного цвета, а по периметру выделится масло, примерно 2 мин.

   
   
   3. Добавьте цветную капусту и картофель, перемешивая, чтобы овощи покрылись специями. Посолите и добавьте 1/2 ст. воды. Накройте и готовьте на среднем огне 10-15 мин. Затем снимите крышку, перемешайте и тушите до готовности цветной капусты и картофеля, примерно 5 мин. Посыпьте кинзой и подавайте.

      Имбирно-чесночная паста: В маленький кухонный комбайн положите чеснок, имбирь и налейте каноловое масло. Взбейте до образования полу однородной пасты. В ней должны оставаться крошечные кусочки, но в целом она должна напоминать пасту.

      Пасту, которую вы не используете, храните в маленькой стеклянной банке. Она может простоять в холодильнике до 2-3 недель. Это вкусное дополнение к маринадам, соусам для макарон, соусам для жарки, подливкам и т.д., ее также можно использовать в рецептах для медленноварки. Мы всегда держим баночку этой пасты в холодильнике.

   Категории:

   5 лучших блюд из цветной капусты – Вся Соль

   Цветная капуста – возможно, один из самых недооцененных овощей. Между тем в XVIII веке, при Екатерине, когда цветная капуста была завезена в Россию, экзотическое растение выращивали только в поместьях самых знатных вельмож, а семена выписывали с Мальты за сумасшедшие деньги.

   Демократизация явно не пошла на пользу цветной капусте. Сегодня ее воспринимают с каким-то — не подберу точного слова – снисхождением что ли. Я отобрала пять лучших рецептов с цветной капустой из своего блога, чтобы способствовать восстановлению этого очень вкусного и, что немаловажно, очень полезного продукта (по содержанию витаминов, белков и аскорбиновой кислоты цветная капуста превосходит белокочанную в разы).

   Стейки из цветной капусты

   Когда я впервые готовила стейки из цветной капусты, меня поразило, насколько они внешне напоминают жареный ананас.

   Вегетарианское карри с цветной капустой

   Индийская кухня в полной мере оценила разнообразные возможности, которые предоставляет цветная капуста повару.

   Салат из сырой цветной капусты на тайский манер

   Я не большая поклонница сыроедения (т.е. употребления в пищу сырых овощей, а не поедания сыров — последнее в наших условиях сегодня крайне затруднительно), но мне нравится этот салат из сырой цветной капусты с тайским акцентом.

   Теплый салат из шафрановой цветной капусты

   У этого теплого салата отчетливый аромат Ближнего Востока: еще одно подтверждение того, насколько разнообразны возможности цветной капусты.

   Овощной суп с цветной капустой и кускусом за 10 минут

   Остаемся на Ближнем Востоке, но теперь готовим с цветной капустой суп. В действительности именно супы – самый естественный и очевидный способ использования цветной капусты. Обратите внимание: этот суп готовится всего десять минут.

   5 лучших блюд из цветной капусты

   4.5 | Голосов: 40

   Поделиться ссылкой:

   Запеканка из цветной капусты с сыром

   Цветная капуста — вкусный, полезный и диетический овощ, который обязательно должен хоть иногда присутствовать в рационе каждого. Существует немало рецептов блюд включающих в себя этот полезный овощ. К одному из таких, как раз относится запеканка из соцветий цветной капусты, о которой и пойдет речь в данном рецепте правильного питания.

   Пища запеченная в духовке значительно полезнее той, которая приготовлена иным способом, и с этим трудно не согласиться. Помимо пользы, стоит отметить и то, что при помощи духовки можно облегчить процесс тем, что не надо все время стоять у плиты и помешивать блюдо и тем самым сэкономить время для других домашних дел.

   Запеченная цветная капуста в духовке с сыром — это вкусный и простой способ приготовления здоровой и полезной еды для всей семьи.

   Стоит отметить, что такую капустную запеканку оценят даже те, кто относится к данному овощу равнодушно. Невероятный вкус, аромат и аппетитный вид запеканки приведут в восторг всю семью. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении запеканки из цветной капусты.

   Запеченная цветная капуста в духовке с сыром — пошаговый рецепт

   Цветную капусту разделить на соцветия (в рецепте используется свежая капуста, но можно взять и замороженную).

   Соцветия капусты промыть и сбросить в кипящую соленую по вкусу воду. Варить 7 минут. Вынуть готовую капусту из кастрюли и слегка остудить.

   Тем временем, в миску разбить яйца, положить сметану, измельченный укроп, продавленный через специальный пресс чеснок, перец и соль по вкусу.

   Все ингредиенты, добавленные в миску, хорошенько перемешать.

   Твердый сыр протереть используя мелкую терку.

   Остывшую отваренную цветную капусту поместить в форму для запекания намазанную маслом.

   Залить половиной приготовленного ранее сметанного соуса и посыпать частью измельченного сыра. Перемешать.

   Затем в капусту влить вторую половину соуса и сверху распределить сыр. Поставить форму с капустой в духовку. Запекать в течение 25 минут при 180 градусах.

   Подать запеканку из цветной капусты к столу по желанию приправив свежей сметаной.

   Вкусная, полезная, и несмотря на малую калорийность овоща, довольно сытная запеканка из капусты, сыра и зелени станет полноценным обедом, ужином или даже питательным завтраком.

   Цветная капуста рецепты пошаговое приготовление с фотографиями вкусно быстро

   Вторые блюда — рецепты на каждый день

   admin

   Цветная капуста очень легкий в приготовлении овощ. Справиться с ней даже самый неопытный кулинар.Цветную капусту запекают,варят,тушат,консервируют. Несмотря на то какой способ приготовления выбрать блюда с ней всегда получаются исключительно вкусными и полезными.

   Как приготовить цветную капусту быстро и легко на сковороде

   Рецепты с цветной капусты пользовались огромной популярностью в мире в разные времена. Еще король Фридрих приказывал включать блюда из цветной капусты в ежедневный рацион придворной кухни. А дело все в том как выглядит цветная капуста. Считалось, что соцветия капусты как-то напоминают по внешности структуру мозга человека и те кто употребляют капусту цветную, отличаются острым умом и отличной памятью. Но это все мифы, а мы вернемся в наше время.

   Как готовят

   В кулинарии капуста цветная поистине королева овощей. Что приготовить из цветной капусты можно перечислять до бесконечности. Рецепты блюд описаны в сотнях книг по приготовлении пищи. Блюда с цветной капустой входят в лучшие оздоровительные диеты мира. Рецепты из цветной капусты и до сих пор придумывают. Блюда из цветной капусты готовят разными способами – варят, тушат, запекают, солят, маринуют и добавляют в салаты.

   Новый продукт

   А знаете ли вы, что появилось интересное направление с обработкой капусты цветной набирающее обороты в мировом масштабе? Это крупы! Диетический вид крупы для гарнира, которая не будет содержать глютен и заменит булгур или кус-кус. Капуста цветная будет превосходить эти крупы по содержанию полезных веществ, которые зерно теряет при обработке.

   Ну а пока это еще не запущено в объемы производства, то капусту мы будем готовить просто и быстро. Рецепты из цветной капусты позволяют нам наслаждаться разнообразием вкусов овоща. Самое любимое блюдо у многих людей – это именно капуста жаренная в кляре. Но летом хочется чего-то легкого и быстрого. А кляр – это очень жирно и требует определенной сноровки.

   Рецепт приготовления

   Именно поэтому я делюсь рецептом как приготовить цветную капусту вкусно. Это блюдо легкое и очень просто сделать. Его едят даже те кто не любит капусту. В итоге мы получим нежную консистенцию овоща и хрустящую румяную корочку. А вместе с соусом это будет великолепный вкус. Этот рецепт цветной капусты позволяет использовать не только свежую, но и замороженную цветную капусту.

   Для этого блюда нам потребуется цветная капуста весом около полутора килограмм. Но если её нет то подойдет и замороженная, вкус от этого не изменится. Её можно купить или заморозить самим.

   Ингредиенты

   Цветная капуста	1 качан
   Масло растительное	30 мл.
   Масло сливочное	20 грамм
   Сухари панировочные	3 ст.л.
   Яйца	3 шт.
   Соль, перец по вкусу	по вкусу
   Для соуса
   Йогурт греческий без добавок	150 мл.
   Зелень	1 пучок
   Чеснок	2 зубчика
   Соль	щепотка

   Инвентарь

    Нож, разделочная доска, кастрюля, дуршлаг, сковорода, лопатка, пресс для чеснока.

   Пошаговое приготовление

   1. Подготавливаем капусту. С капусты обрываем листья, вырезаем потемнения и вымываем. Разбираем на соцветия. Крупные разрежем на пополам. Если кусочки получаются очень крупные, то можно разрезать еще раз. Они получатся, примерно, одного размера(как на фото). В случае с замороженной цветной капустой этот шаг пропустить.

      Совет: перед тем как приступить к приготовлению, капусту нужно вымочить в холодной воде. В процессе замачивания вилок покинут червячки и различные гусенички если они там есть. Воду можно сделать соленой, так «живность» быстрее покинет соцветия.

   2. Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить соль, довести до кипения.

      Совет: солить нужно воду, а не саму капусту. Так получится гораздо вкуснее.

   3. Теперь нам нужно сварить цветную капусту. В кипящую воду кладем соцветия и привариваем до готовности минут 5. Если любите капусту помягче, то подержите дольше, доведите до готовности по своему вкусу и предпочтениям.Но не более 10 минут!! Если переварить капусту, то она развалится и вкусного блюда не получится.

      Совет: как правильно варить цветную капусту? Важно добавлять цветную капусту в кипящую воду.Так она сохраняет текстуру, аромат и остается сочной.

   4. Вынимаем капусту из кастрюли и даем стечь воде.
   5. Разогреваем сковороду. Добавим растительное и сливочное масло.
   6. После того, как растает сливочное масло помещаем цветную капусту в сковороду. Перемешиваем, чтобы масло распределилось по всей капусте. Немного обжариваем.
   7. Вбиваем в миску яйца, перемешиваем до однородности.
   8. Панировочные сухари засыпаем в сковороду с капустой, перемешиваем.
   9. После того как сухари впитали всё масло вливаем взболтанные яйца и быстро перемешиваем, чтоб яйца распределились равномерно, посолить, поперчить. Довести до готовности еще минуту.
   10. Приготовим соус:
       По две веточки укропа и петрушки мелко нарезаем.
       Греческий йогурт или сметану выкладываем в мисочку, добавляем порезанную зелень, выдавливаем через пресс чеснок, солим и перемешиваем. Соус готов.

       Совет: греческий йогурт можно заменить 15% сметаной. А можно любой жирности, но тогда это будет другой соус не менее вкусный.

   Расскажу свою историю из жизни. Как то мы собирались ехать на дачу, собрали продукты и отправились на электричке в путь. Когда мы приехали на дачу, каково было наше недоумение. Мы забыли сумку с провизией в поезде.

   Мы были в шоке! Вечер, в поселке магазины уже закрыты.В город ехать поздно. Что делать? Есть то надо! Ладно, делать нечего, нужно спасать животы и вкусно приготовить поесть. Летом я всегда замораживаю овощи и фрукты. Заглянула в свою морозилку и нашла замороженную цветную капусту. Начала думать что можно приготовить из цветной капусты и еще накормить своих мужиков вкусно на природе?

   Рецепт приготовления оказался прост. Замороженную цветную капусту приготовила по этому рецепту. Приготовление на огне добавило пикантности и получилось очень вкусно и полезно!

   Вот, что получилось.

   
   Румяная капуста по-летнему готова. Это быстро и вкусно. Попробуйте приготовить по этому рецепту и удивить своих близких. Вам обязательно понравится. Приятного аппетита.

   Видео рецепт

   Важно знать! Не нужно использовать в приготовлении блюд из цветной капусты инвентарь и железную и алюминиевую посуду, потому что металл начинает вступать в реакцию с химическими соединениями, которые находятся в составе капусты и негативно отражаются на пользе в приготовление цветной капусты.

   Рецепт цветной капусты тушенной на сковороде с кабачками просто и быстро

   Я очень люблю готовить разные блюда из овощей и их любит моя семья. Рекомендую и вам приготовить этот вкусный рецепт цветной капусты. Нашему организму нужны витамины, а в правильно приготовленных овощах всегда они сохраняются. Когда вкусно мои детки просят добавки. Поэтому делюсь своим опытом как готовить цветную капусту.

   Наверное, очень часто, вы задаетесь вопросом: что можно приготовить из цветной капусты. Я уверена, что вам понравится это блюдо. Оно легкое, простое и очень вкусное. И важное преимущество – это его недорогая стоимость.

   Совет: Как убрать горечь. Бывает такое, что капуста горчит. Улучшить вкус поможет соль и лимонная кислота.
   Нужно замочить соцветия в растворе на 15 минут, и горечь уйдет.

   Ингредиенты

   Цветная капуста	700 грамм
   Кабачки(средние)	2 шт.
   Помидоры(крупные)	2 шт.
   Чеснок	5 зубчиков
   Зелень(укроп, петрушка)	30 грамм
   Паприка	1 ч.л.
   Приправа универсальная(любая)	1 ч.л.
   Сливочное масло	30 грамм
   Растительное масло	50 мл.
   Соль,перец	по вкусу

   Инвентарь

   Нож, доска разделочная, сковорода.

   Пошаговое приготовление

   1. Разбираем цветную капусту на небольшие кусочки, можно использовать замороженную.
   2. Кабачки нарезаем кубиками.
   3. Помидоры очистить от кожуры. Нарезаем помидоры кубиками.

      Совет: помидоры не нужно заливать кипятком, а просто очистить как яблоко.

   4. Зелень нарезаем мелко.
   5. На сковороду выливаем масло и сразу добавляем сливочное масло и отправляем помидоры.
   7. Режем два зубчика чеснока, закрываем крышкой и будем тушить помидоры.
   8. Помидоры притушили две минуты, они пустили сок и добавляем паприку, черный молотый перец, приправу. Перемешиваем. На этом этапе нужно посолить помидоры, но если в приправе уже есть соль, то не нужно.
   9. Добавляем кабачки, перемешаем, накроем крышкой и притушим две минуты.
   10. Теперь перемешиваем и добавляем цветную капусту. Опять перемешиваем. Капуста более нежная, поэтому в такой последовательности. Накрываем крышкой на пару минут притушить. Затем снова перемешать и накрыть крышкой на две минутки. Воду в рецепт не добавлять, овощи должны тушиться в собственном соку на медленном огне. Как выбрать.

       Совет по выбору этого супер-овоща: кочан должен быть среднего размера, бело кремового цвета, без темных пятен сверху и тем более на кочерыжке. Вилок с плотно прилегающими друг к другу соцветиями, без повреждений и довольно увесистый – это качественный продукт. Чем плотнее соцветия, тем лучше получится блюдо.

   11. Проверяем на готовность. Если любите помягче тогда и тушите около 5 минут. Но дольше держать овощи на огне не рекомендую.
   12. Добавить зелень и три зубчика чеснока через пресс. Можно мелко порезать и перемешать с овощами на сковороде.
   13. Осталось посолить, поперчить и выключить плиту.
   14. Вот так выглядит цветная капуста с кабачками. Очень вкусное, простое блюдо.

   Приятного аппетита!

   Видео рецепт

    

   Пицца из Цветной капусты

   Сегодня готовим самую настоящую пиццу, но пиццу не обычную, а без муки и классического понимания теста. Рецепт приготовления теста из цветной капусты.

   Я люблю пробовать различные рецепты приготовления цветной капусты и уже практиковала несколько видов овощных пицц. Но то, что пицца может быть настолько вкусной, ароматной и сытной стало для меня открытием. Поэтому я хочу поделиться как приготовить цветную капусту быстро и накормить полезной едой своих близких.

   Совет: Капусту предпочитаю сама замораживать вот таким образом: мою вилок, разбираю на соцветия, фасую в пакеты или в подходящие ёмкости, а после поместить нужно в морозильную камеру и все готово. Замороженная цветная капуста хранится год и не теряет вкусовых качеств.

   
   

   Ингредиенты

   Цветная капуста	300 грамм
   Сыр любой	70 грамм
   Яйца	2 шт.
   Тунец консервированный	80 грамм
   Томатный соус	2 ст.л.
   Оливки	1 банка
   Сыр	50-80 грамм
   Итальянские травы	щепотка
   Соль	по вкусу

   Инвентарь

   Блендер, нож, разделочная доска, форма для запекания d 24 см, пергамент, силиконовая лопатка, венчик, миска.

   Пошаговое приготовление

   1. Берем замороженную цветную капусту и отправляем в блендер. Измельчаем до состояния мелкой крошки, не пюре.
   2. Далее нам понадобится два яйца, разбиваем в миску, добавляем соль и перец по вкусу. Также в основу можно добавить любые любимые специи. Перемешиваем до однородной массы, не взбиваем.
   3. Теперь к яйцам добавляем измельченную замороженную цветную капусту.
   4. Так же отправляем к нашей массе натертый сыр. У меня сулугуни, но можно любой.
   5. Перемешиваем тщательно соединяя ингредиенты между собой.
   6. В это время нужно включить духовку разогреваться до 180 градусов.
   7. Итак, основа для пиццы готова.
   8. Далее нам понадобится форма для запекания. У меня круглая 24 см в диаметре, но вы используйте ту, которая у вас есть. Застелить дно пергаментом и выложить тесто, из замороженной цветной капусты, распределяя равномерно по дну формы. Отправляем в духовку на 15 минут. Когда она возьмется корочкой, подрумянится, тогда и вынимаем.
   9. Сейчас я буду сюда накладывать начинку. Хочу сказать, что она может быть любая по вашему вкусу, по желанию и из того, что у вас есть в холодильнике. Можно сделать только овощную с помидорами луком и перцем, а я сделаю с консервированным тунцом. Еще мне понадобятся томатная паста, оливки, лук и сыр. Также можно использовать отварное мясо курицы или говядины.
   10. Итак, покрываем нашу основу томатным соусом. У меня это просто перетертые томаты с солью. Вместо соуса можно просто нарезать помидоры, просто с соусом это будет сочнее пицца. Далее нарезаем лук полукольцами и равномерно распределяем по основе.
   11. Затем беру консервированный тунец в собственном соку и также равномерно распределяю сверху. Ставлю в духовку минут на 10 только чтоб лук подрумянился.
   12. Снова достаю из духовки пиццу и посыпаю равномерно сыром. Сыр регулируйте по своему вкусу, потому-что у нас сыр есть в основе. Но мне кажется, что сыра много не бывает.
   13. Отправляем ещё раз в духовку нашу пиццу из замороженной цветной капусты, буквально на две-три минутки, чтобы сыр расплавился.
   14. Достаём и посыпаем приправой итальянские травы. И так же тунец хорошо сочетается с оливками.
   15. Все, наша пицца готова! Можно порезать ее на порции и звать всю семью к столу.

   Посмотрите какая она в разрезе. Приятного аппетита.

   Чем полезна! Пользу капусты цветной сложно переоценить. В ней содержится в полтора раза больше витамина С чем в белокочанной. Капуста цветная усиливает отток желчи при болезнях печени.

   Улучшает моторику кишечника при запорах. Также используется сок овоща для лечения бронхитов и сахарного диабета. Содержит достаточно селена для того, чтобы благоприятно влиять на рост ногтей и волос.

   Цветная капуста низкокалорийная, всего 30 ккал на 100 грамм продукта, и входит в состав многих диет для больных панкреатитом и для снижения веса.

   Овощ настолько легкий, что рекомендован для первого прикорма малышей. Последние исследования показали, что регулярное употребление блюд с капустой обладает противораковым действием.

   Не утрачивает своей пользы и замороженная цветная капуста. В ней содержится не меньшее количество витаминов и минералов чем в сырой.

   Видео рецепт

   Наши лучшие рецепты из цветной капусты | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

   Цветная капуста «Мак» и сыр

   Этот простой, низкоуглеводный вариант макарон с сыром настолько насыщенный и сливочный, что вы не пропустите макароны!

   Получить рецепт: Цветная капуста «Мак» и сыр

   Пицца с цветной капустой

   Кэти сначала готовит цветную капусту на пару, а затем сливает влагу, чтобы получить хрустящую золотисто-коричневую корочку пиццы. Добавьте свой любимый соус и сыр, чтобы сделать любимое блюдо более здоровым.

   Получить рецепт: Пицца с корочкой из цветной капусты

   Цветная капуста с пармезаном

   Этот восхитительный, сытный парм из цветной капусты не экономит на вкусе и удовлетворит всех, от вегетарианцев до самых упорных хищников.

   Получить рецепт: Цветная капуста с пармезаном

   Цветная капуста с рисом

   Рис с цветной капустой Food Network Kitchen, содержащий полезное для сердца оливковое масло, сладкий карамелизованный лук и груду свежей петрушки, отлично подходит для замены риса с низким содержанием углеводов.

   Получить рецепт: Здоровая цветная капуста с рисом

   Целая жареная фаршированная цветная капуста

   Цветная капуста с начинкой из бекона, сыра и капусты, что придает блюдам впечатляющий классический вид.Хотите пропустить бекон? Его легко заменить нарезанными шампиньонами.

   Получить рецепт: Целая жареная фаршированная цветная капуста

   Гратен из цветной капусты

   Ина добавляет мускатный орех, чтобы усилить ореховый вкус Грюйера и Пармезана, затем покрывает свое блюдо панировочными сухарями, чтобы получилась насыщенная маслянистая корочка.

   Получить рецепт: Гратен из цветной капусты

   Пюре из цветной капусты с чесноком

   Все дело в текстуре в полезной альтернативе классическому картофельному пюре.Секрет? Греческий йогурт и пармезан помогают достичь насыщенной кремовой текстуры, которая вам нужна.

   Получить рецепт: Пюре из цветной капусты Art Smith’s Garlic

   Жареные стейки из цветной капусты

   вегетарианцев, это для вас.Валери украшает свои стейки из цветной капусты кедровыми орешками и изюмом для получения сладкого, хрустящего блюда, сытного и ароматного.

   Получить рецепт: Жареные стейки из цветной капусты

   Запеканка из цветной капусты

   Хрустящий бекон, сладкий лук и острый сыр чеддер увеличивают объем цветной капусты в запеканке, которая идеально подходит для игрового дня.

   Получить рецепт: Запеканка из цветной капусты

   Суп из цветной капусты

   Нет ничего приятнее, чем сытный суп Ри из цветной капусты. Она говорит, что это идеальное «сочетание сливочного, мечтательного, здорового и декадентского».

   Получить рецепт: Суп из цветной капусты

   Жареная цветная капуста с горчицей и пармезаном

   Подавайте целую головку жареной цветной капусты как (восхитительный) кусочек, который обязательно произведет впечатление. Обжарка цветной капусты на сильном огне позволяет сконцентрировать острый вкус дижонского горчичного соуса, который нанесен на всю поверхность.

   Получить рецепт: Жареная цветная капуста с горчицей и пармезаном

   Хлебные палочки из сырной цветной капусты с низким содержанием углеводов

   Откажитесь от еды на вынос с этими сырными палочками без глютена. Не бойтесь делать лишнее — вам захочется больше на остатки.

   Получить рецепт: Хлебные палочки из сырной цветной капусты с низким содержанием углеводов

   Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра

   Наслаждайтесь одним из ваших любимых закусок в баре и на вечеринке в новой форме. С нашим острым соусом из буйволиного молока и прохладным сливочно-сырным соусом с голубой плесенью цветная капуста приносит такое же удовольствие, как крылышки, но с меньшим содержанием калорий и жира.

   Получить рецепт: Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра

   Соус Альфредо из цветной капусты

   Быстрая, легкая и подходящая для семейного отдыха, Кэти подливает свой соус альфредо из цветной капусты с пастой и креветками для идеального ужина в будние дни.

   Получить рецепт: Соус Альфредо из цветной капусты

   Цветная капуста генерала Цо

   Супертяжелый вес на вынос получает вегетарианское блюдо в домашней версии со свежим имбирем, цедрой апельсина и хрустящей цветной капустой.

   Получить рецепт: Цветная капуста генерала Цо

   Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой

   Рэйчел добавляет заряд полезных веществ в классическое итальянское блюдо с нежной, приготовленной на пару цветной капустой. Совет по приготовлению еды: накройте и поставьте в холодильник перед тем, как запекать эту запеканку, чтобы не потеть в середине недели.

   Получить рецепт: Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой

   Маффины с цветной капустой и кукурузным хлебом

   Взбейте яичные белки, чтобы получить пушистый безглютеновый кекс, который по внешнему виду и вкусу напоминает ваш любимый кукурузный хлеб. Пряный халапеньо и сыр чеддер делают вкус сладкого, пряного и пикантного сладкого булочки на ступеньку выше.

   Получить рецепт: Маффины с цветной капустой и кукурузным хлебом

   Цветная капуста и картофель (Алоо Гоби)

   Аарти готовит на пару цветную капусту и картофель в качестве простого гарнира, который она часто ела, когда росла. Аромат достаточно тонкий, чтобы служить вступлением к индийской кухне.

   Получить рецепт: Алоо Гоби

   Жареная цветная капуста с пармезаном и панчеттой

   Giada использует всю цветную капусту, листья и все остальное в этой сырной запеканке из цветной капусты.

   Получить рецепт: Жареная цветная капуста с пармезаном и панчеттой

   Салат из цветной капусты на гриле

   Guy готовит на гриле пять разных овощей, чтобы получить хрустящую корочку, питательную и вкусную.Винегрет из козьего сыра добавляет пикантности простому салату.

   Получить рецепт: Салат из цветной капусты на гриле

   Жареная цветная капуста

   Жареные соцветия цветной капусты с оливковым маслом, чесноком и красным перцем для получения нежных овощей, хрустящих снаружи и сочных внутри.Перемешайте прямо на противне, чтобы избежать лишней очистки.

   Получить рецепт: Жареная цветная капуста

   Жареная цветная капуста с гранатом и тахини

   Хотите ли вы вегетарианское основное блюдо для предстоящего обеда или новый способ приготовления одного из ваших любимых овощей, эта цветная капуста отвечает всем требованиям. Вдохновленные всемирно известной обжаренной молодой цветной капустой Эяля Шани, которую подают в его ресторанах Miznon, мы приправили голову тмином и кориандром, чтобы придать ей легкий намек на пряности, а затем приготовили ореховый соус тахини, который поливали сверху. Свежие зеленые травы и терпкие рубиновые семена граната придают этому впечатляющему блюду яркость и аромат.

   Получить рецепт: Жареная цветная капуста с гранатом и тахини

   Рецепт цветной капусты с жареным чесноком | Все рецепты

   это был просто лучший способ приготовить цветную капусту, который у меня когда-либо был.не забудьте накрыть форму для запекания. Я также запекал с закрытой крышкой в ​​следующий раз и вместо этого на 400, потому что он начал гореть. большое спасибо.

   действительно, действительно хороший рецепт со следующими хитростями: я старался, чтобы соцветия были как можно более однородными по размеру, чтобы добиться равномерного приготовления.Я добавил петрушку в начале, чтобы аромат запекся. Я также добавил 3/4 чайной ложки. луковый порошок. Я накрыл крышкой и приготовил при 400 в течение 20 минут, затем добавил панировочные сухари и честно. романо чз и жареный за ок. 5 минут без крышки (в моей духовке установлены низкие и высокие настройки бройлера — я пошел по низкому маршруту), и это было восхитительно. отличный способ приготовить цветную капусту и спасет этот рецепт!

   Теперь это мой любимый способ приготовления цветной капусты! Приятно видеть здоровый способ оживить цветную капусту — я обычно просто готовлю ее на пару и стараюсь избегать сырных соусов, которые так часто сочетаются с цветной капустой. Это просто и вкусно. Единственное изменение, которое я хотел бы сделать, это просто бросить масло и чеснок с цветной капустой в миску, а не в пакет, так как некоторые кусочки чеснока застряли внутри пакета, и выскребать их было больно. В остальном идеальный, полезный рецепт! Он даже очень вкусный холодный (не мог перестать ковырять после обеда …) Спасибо, что поделились!

   Это не было похоже ни на одну цветную капусту, которую я когда-либо ел — действительно особенную и уникальную.Будь то обжарка, добавление сыра пармезан или их сочетание, это незабываемое блюдо, которое говорит о многом, ведь это всего лишь цветная капуста! Помимо сокращения времени приготовления на пять минут из-за того, что я использовал небольшое количество цветной капусты для нас двоих, я приготовил ее точно в соответствии с рецептом. Выдающийся!

   Я думал, что этот рецепт был оооочень хорош.Я люблю цветную капусту и люблю находить новые способы ее приготовления, не требующие тяжелого молочного соуса. Это было фантастически. Я использовал только около 1/4 кубика сыра пармезан, что мне показалось достаточно. Я использовал Kraft Parm Plus, поэтому в нем есть чеснок, базилик и некоторые другие ингредиенты, и это было ОЧЕНЬ вкусно, но я думаю, что обычный пармезан был бы вполне подходящим. Я также добавил около 1/4 цента. итальянских панировочных сухарей. Это было так легко и вкусно, я обязательно сделаю это снова. О, прочитав о некоторых людях, у которых проблемы с подгоранием чеснока, я держал блюдо покрытым фольгой в течение первой половины приготовления. И я не нашел его совсем недоваренным; Я думал, что это было прекрасно приготовлено.

   Я разрезаю его пополам, чтобы израсходовать половину головки цветной капусты, которая была в моем холодильнике. К тому же, я единственный, кто любит цветную капусту в этом доме.Я не внес никаких изменений. Это оказалось потрясающе. ПРИМЕЧАНИЕ: Из этого получится ОТЛИЧНЫЙ холодный салат! Просто замените им картофель или смешайте с другими нарезанными овощами и хорошей итальянской заправкой. Это так хорошо.

   Я искал рецепт замороженной цветной капусты, которая была у меня под рукой, но я попробовала это, даже если она требовала свежей. Я использовал около 1,5 столовых ложек оливкового масла и 4 больших зубчика чеснока. Я добавила целый пакет замороженной цветной капусты, в которой масло застыло, но мне все же удалось накрыть его. Он был готов менее чем за 20 минут, был очень хорош и очень прост. В следующий раз попробую со свежим, чтобы посмотреть, стоит ли разница во времени и деньгах. Обновление: да, свежее стоит потраченных денег и времени! Любить это.

   Это было восхитительно.Вы можете добавить столько чеснока, сколько захотите. Жарьте только до слегка мягкого. Не позволяйте ему перевариться. Отлично!

   Очень вкусно! Я тоже использовал это для брокколи.

   Я воспользовался предложениями других, уменьшил огонь и накрыл блюдо.Я обнаружил, что это была приготовленная на пару цветная капуста, а не жареная. Вкус был неплохой, но довольно мягкий.

   лучших рецептов цветной капусты — Ложка, вилка, бекон

   , автор: Jenny Park · Опубликовано: 13 января, 2021 · Изменено: 13 января, 2021

   Наши лучшие рецепты из цветной капусты: от закусок до супов, похлебок и гарниров до полноценных блюд! Здесь каждый найдет что-то для себя! Эта цветная капуста с медом и чесноком — вкусное вегетарианское блюдо на вынос, которое вам захочется готовить постоянно!

   Мы испытываем слабость к рецептам из цветной капусты. Цветная капуста — такой универсальный ингредиент, она действительно полезна для вас, она восхитительна сама по себе (но также достаточно мягкая, чтобы сочетаться практически со всем и всем!), Это отличная альтернатива с низким содержанием углеводов, и ее невероятно легко приготовить!

   Мы собрали для всех вас множество наших любимых рецептов из цветной капусты. Если вы ищете перекус для себя, закуску, которую можно разделить, сливочный суп, пикантный гарнир или целую трапезу, мы вам поможем!

   Рецепты закусок из цветной капусты

   Закуски — одна из наших любимых вещей для приготовления и еды (мы действительно любим легкие закуски!), А наши рецепты из цветной капусты — одни из наших любимых на все времена!

   • Ничем не хвастаться, но наши хрустящие запеченные кусочки цветной капусты ТАК хороши! Хотелось съесть всю партию себе и пожалеть не удвоить рецепт хорошо.
   • Гигантская запеченная цветная капуста Аранчини — наша увеличенная версия восхитительного жареного рисового шарика, но с низким содержанием углеводов и запеченного! Это отличная закуска, которую можно разделить, или еда сама по себе!
   • Наша пряная жареная цветная капуста с хумусом может быть подана как закуска, так и на ужин! Жареная цветная капуста наполнена таким ароматом и прекрасно сочетается с простым и кремообразным хумусом! Для зачерпывания добавьте кусок теплого лаваша.
   • Наш рецепт запеченной цветной капусты Буффало — идеальная закуска для веселого игрового дня! Он восхитителен и наполнен множеством ароматов! Наша версия запекается, поэтому она более светлая.

   Острая жареная цветная капуста с хумусом

   Прочитайте больше

   Вкусные рецепты супа из цветной капусты

   Цветная капуста — идеальный ингредиент для супа. Он может придать действительно кремовую текстуру супам без молочных продуктов. У нас есть пара рецептов супов, для которых мы любим использовать эти характеристики цветной капусты.

   • Рецепт супа из жареной цветной капусты такой сливочный и уютный. Мы любим нырять в большую миску в холодный день. Один из наших любимых и простых рецептов супа! Я лично люблю его с толстым кусочком хрустящего хлеба для макания.
   • Мы любим хорошие похлебки, и наше Сливочное похлебка из цветной капусты всегда идеально подходит! Сверху добавьте несколько устричных крекеров и немного острого соуса для похлебки, которая вам понравится, но не утяжелит вас! Если вы откажетесь от бекона, это тоже веганский продукт.

   Суп из жареной цветной капусты и пастернака

   Прочитайте больше

   Рецепты из цветной капусты, которые понравятся всем

   Нам нравится универсальность цветной капусты, и мы чувствуем, что этот раздел действительно позволяет ей сиять! Эти рецепты цветной капусты здорово иметь под рукой, поскольку все они довольно просты и отлично подходят для напряженного буднего вечера.

   • Самая сливочная цветная капуста «Мак» и сыр, который вы когда-либо пробовали! Когда вы хотите чего-то сырного и сливочного, но сделайте это с низким содержанием углеводов! Подавайте его вместе с любимым белком, чтобы получить простую и отличную еду!
   • Этот веганский «сливочный» соус из цветной капусты — одна из наших альтернатив сливочному соусу. Используйте наш универсальный соус, чтобы сбрызнуть жареные овощи, перемешать его с пастой или смешать с дополнительным бульоном для получения кремообразного супа-пюре.
   • Наш рецепт пюре из цветной капусты — отличная альтернатива картофельному пюре! В наш рецепт также входят пастернак и жареный чеснок, что делает блюдо особенно ароматным и вкусным. Это идеальный рецепт полезного гарнира!
   • Нам очень нравится наш Сливочный веганский запеканка из спагетти с тыквой! Это отличное блюдо из искусственно запеченной пасты со сливочным соусом из цветной капусты, такое же декадентское и ароматное, как и настоящая вещь!

   Рецепт самых сливочных макарон с сыром из цветной капусты

   Прочитайте больше

   Пюре из цветной капусты, пастернака и жареного чеснока

   Прочитайте больше

   Сливочные веганские спагетти, запеканка из кабачков, лесных грибов и шпината

   Прочитайте больше

   Рецепты с рисом из цветной капусты

   Мы любим рисовую цветную капусту! Когда мы хотим добавить в пищу больше овощей, замена белого или коричневого риса рисом с цветной капустой — это действительно простой трюк.Замороженную, нарезанную цветную капусту можно найти в морозильных камерах на большинстве рынков. Нам нравится как бренд Trader Joe’s, так и бренд Whole Foods.

   Вы также можете легко приготовить свой собственный, взбивая соцветия цветной капусты в кухонном комбайне, пока не получите однородную консистенцию. Затем нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте нарезанную цветную капусту до мягкости, что займет всего несколько минут. Так легко!

   Вот несколько рецептов, которые идеально подходят для замены белого или коричневого риса на рис с цветной капустой:

   Наши лучшие рецепты на ужин из цветной капусты

   Ужин обычно означает для нас конец дня, поэтому следующий набор рецептов цветной капусты очень утешителен.Это отличный способ расслабиться после долгого дня!

   Острый веганский карри из нута и цветной капусты

   Прочитайте больше

   Индийская цветная капуста с маслом (Цветная капуста Махани)

   Прочитайте больше

   Лучшие рецепты цветной капусты: цветная капуста с медом и чесноком

   Прочитайте больше

   Еще больше вкусных вегетарианских рецептов, которые вам обязательно понравятся

   Ознакомьтесь с нашей веб-историей рецептов цветной капусты!

   Ознакомьтесь с нашим рецептом цветной капусты с медом и чесноком ниже!

   ---

   Лучшие рецепты цветной капусты: Цветная капуста с медом и чесноком

   Наши лучшие рецепты из цветной капусты от закусок до супов, похлебок и гарниров до полноценных блюд! Здесь каждый найдет что-то для себя! Эта цветная капуста с медом и чесноком — вкусное вегетарианское блюдо на вынос, которое вам захочется готовить постоянно!

   РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

   Время приготовления: 20 минут

   Время приготовления: 16 минут

   Общее время: 36 минут

   Порций: 3

   ИНСТРУКЦИИ

   • В большой миске смешайте цветную капусту, 1 столовую ложку кунжутного масла, 1 измельченный зубчик чеснока и 1 чайную ложку измельченного имбиря. Слегка приправить солью и перцем. Отложите в сторону.

   • В сотейнике смешайте оставшийся чеснок, имбирь, кунжутное масло, мирин, хойсин, устричный соус, соевый соус, мед, самбал, белый перец и 2 столовые ложки воды.

   • Тушить соус на среднем или медленном огне до легкого загустения. Снять с огня и держать в тепле.

   • Поставьте вок или высокую кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте около 3 дюймов масла. Нагрейте масло до 350˚F.

   • Работая небольшими партиями, бросьте несколько цветков цветной капусты в кукурузный крахмал до полного покрытия.Хорошо встряхните соцветия, чтобы удалить излишки кукурузного крахмала. Окуните каждый цветочек во взбитые яйца, затем снова обваляйте в кукурузном крахмале. Еще раз хорошенько встряхните соцветия, чтобы удалить излишки налета. (вам действительно нужен тонкий, легкий и хрустящий внешний вид, а толстые комки крахмала предотвратят это)

   • Опять же, работая небольшими партиями, осторожно обжаривайте соцветия в течение 3-4 минут или до тех пор, пока соцветия не станут хрустящими и нежными. интерьер.

   • Переложите жареную цветную капусту на решетку для охлаждения, установленную на противне.Повторяйте шаги 6 и 7, пока все соцветия не будут обжарены.

   • Пока обжаривается последняя партия соцветий, снова поместите соус на плиту и тушите на среднем или медленном огне.

   • Добавьте обжаренную цветную капусту в соус и быстро, но осторожно перемешайте, пока вся цветная капуста не покроется полностью и равномерно.

   • Зачерпните цветную капусту поверх тарелок с пропаренным рисом и сверху посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком. Подавать немедленно.

   Калорийность: 821 ккал Углеводы: 79 г Белок: 9 г Жиры: 55 г Насыщенные жиры: 33 г Холестерин: 124 мг Натрий: 1495 мг Калий: 449 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 26 г Витамин A: 220 МЕ Витамин C: 57 мг Кальций: 63 мг Железо: 2 мг

   КУХНЯ: азиатско-американская

   КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: цветная капуста, вынос

   КУРС: ужин, обед

   20 лучших рецептов цветной капусты — Любовь и лимоны

   Цветная капуста — универсальный овощ! Жареный, сырой или рис — незаменимый на моей кухне. Вот мои самые любимые рецепты из цветной капусты.

   Возникает вопрос: что не может сделать цветная капуста ? Универсальность цветной капусты не перестает меня удивлять. Мои любимые рецепты из цветной капусты варьируются от сливочного картофельного пюре до восхитительных начо и полностью овощного жареного риса. К счастью для меня, это не только многофункциональный ингредиент, но и суперпродукт, богатый витамином C, витамином B-6, антиоксидантами и клетчаткой. Смешанный, жареный, рис или пюре из этого источника питания можно превратить буквально в любое блюдо.Читайте дальше, чтобы найти идеи по использованию цветной капусты в салатах, супах, макаронах с сыром и многом другом!

   
   

   Мои любимые методы приготовления в рецептах из цветной капусты

   Когда я готовлю цветную капусту, я обычно готовлю ее одним из трех способов: запеканием, варкой или рисом. У всех трех методов есть свои уникальные преимущества. Жареные соцветия цветной капусты золотисто-коричневого цвета обладают восхитительным карамелизованным вкусом и плотной текстурой. Вареная цветная капуста идеально подходит для добавления в сливочные пюре или сырные соусы.Нарезанная цветная капуста — это питательная безглютеновая основа для мисок, жареного картофеля и многого другого!

   Рецепты жареной цветной капусты

   1. Жареный: Слегка хрустящая и подрумянившаяся по краям, основная жареная цветная капуста придает ореховый карамельный вкус мискам, салатам или пастам. Его насыщенная текстура делает его отличным выбором для добавления в вегетарианские бутерброды и тако. Вы также можете наслаждаться им как стейком!

   Но это еще не все: у жареной цветной капусты есть еще одна сверхспособность.Когда смешивается с , получается гладкое сливочное пюре, обладающее всей глубиной аромата, который цветная капуста приобретает при поджаривании в духовке. Попробуйте в супах!

   Рецепты вареной цветной капусты

   2. Вареная: Я редко варю цветную капусту, если собираюсь съесть ее отдельно. Тем не менее, я часто варю его перед тем, как добавить пюре в сливочные соусы или залить картофельным пюре . Для этих рецептов цветной капусты обязательно отваривайте сердцевины цветной капусты, а также соцветия.Они улучшат насыщенную текстуру блюда, поэтому их не нужно тратить зря. И, конечно же, если я готовлю карри или суп из цельных соцветий цветной капусты, они будут кипеть во время готовки, впитывая аромат блюда.

   Рецепты из цветной капусты с рисом

   3. Рис с рисом : Рис с цветной капустой — это основной ингредиент моей кухни. Просто измельчите цветную капусту (сердцевины и все остальное!) В кухонном комбайне, пока она не станет похожей на рис. Затем слегка обжарьте его в течение нескольких минут, и у вас получится фантастическая основа для тарелок, жареного картофеля или карри!

   Ищете еще рецепты из цветной капусты?

   Загляните в раздел, посвященный цветной капусте, в нашем указателе рецептов!

   Рецепты цветной капусты: Жареная цветная капуста

   Время приготовления: 30 минут

   Общее время: 30 минут

   На 4 порции

   Этот салат из цветной капусты — один из наших любимых рецептов из цветной капусты! Он сытный и яркий, наполнен маринованным луком, рукколой, курагой и сливочной тахини.

   • 1 цветная капуста среднего размера
   • оливковое масло первого отжима, для запекания
   • морская соль и свежемолотый черный перец, для посыпки
   • цедра 1 лимона
   • 1/4 стакана нарезанной петрушки

   • Предварительно разогрейте духовку до 425 ° F и застелите большой противень пергаментной бумагой. Разломайте цветную капусту на маленькие соцветия. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем и равномерно распределите по противню. Жарьте 25-30 минут или пока не подрумянится по краям.

   • Приправить по вкусу большим количеством соли и перца и перемешать с цедрой лимона и петрушкой. Или сделайте это простым и используйте его в любом рецепте, который требует жареной цветной капусты.

   Жареная цветная капуста — Рецепты цветной капусты

   Easy Жареная цветная капуста с сыром Пармезан — один из лучших рецептов цветной капусты . Цветная капуста сырная, маслянистая, с простыми ингредиентами. Этот рецепт занимает всего 10 минут активного времени.

   Цветная капуста

   Цветная капуста стала основным овощем в последние несколько лет.

   Существует множество рецептов цветной капусты, от жареной цветной капусты, риса с цветной капустой, пюре из цветной капусты до стейков из цветной капусты.

   Другие блюда, которые вам могут понравиться:

   Польза цветной капусты для здоровья

   Цветная капуста богата питательными веществами и приносит много пользы для здоровья:

   • Он борется и предотвращает рак, например рак мочевого пузыря, груди, толстой кишки, простаты и яичников.
   • Он богат фолиевой кислотой, которая помогает предотвратить врожденные дефекты.
   • Он богат витамином С, не содержит холестерина, жиров и мало натрия.

   Чтобы узнать полную информацию о питательной ценности, посетите веб-сайт Министерства сельского хозяйства США.

   Рецепты из цветной капусты

   Один из лучших рецептов цветной капусты — рецепт жареной цветной капусты с тертым сыром пармезан.

   Его можно жарить целиком, но лично я люблю его нарезать.

   Эта цветная капуста, легко запеченная в духовке, адаптирована из журнала Bon Appetit.

   Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что он занимает всего 10 минут.

   Как жарить цветную капусту?

   Обжарить цветную капусту так просто.

   Сначала удалите грязь и мусор, промыв его водой.

   Затем промокните голову насухо бумажным полотенцем и нарежьте тонкие стейки из цветной капусты.

   Добавьте масло, соль и молотый черный перец перед запеканием в духовке с сыром Пармезан.

   Часто задаваемые вопросы

   Как нарезать цветную капусту?

   По этому рецепту вы можете нарезать его на тонкие кусочки, чтобы получилось красивое дерево.

   Разрежьте стебель и просто отрежьте его головную часть.

   Если вы хотите что-то более легкое и быстрое, вы можете нарезать цветную капусту на соцветия, как это жареная цветная капуста с чесноком и пармезаном.

   Сколько калорий в порции?

   В этом рецепте всего 136 калорий на порцию. Очень тепло!

   Какие блюда подавать по этому рецепту?

   Цветную капусту лучше всего подавать как гарнир. Я рекомендую подавать его вместе с одним из следующих основных блюд, если вы хотите получить полезную еду и легкий ужин в будние дни.

   5 секретов до 20-минутного ужина

   Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

   Выход: 4

   Easy Жареная цветная капуста с сыром Пармезан — один из лучших рецептов цветной капусты . Цветная капуста сырная, маслянистая, с простыми ингредиентами. Этот рецепт занимает 10 минут активного времени!

   Время подготовки 10 минут

   Время приготовления 45 минут

   Общее время 55 минут

   Состав

   • 226 г (8 унций) соцветий цветной капусты, нарезанных горизонтально
   • 2 столовые ложки топленого масла
   • 1 столовая ложка оливкового масла
   • 1 щепотка соли
   • 3 щепотки молотого черного перца
   • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
   • 1 чайная ложка нарезанных листьев петрушки

   Инструкции

   1. Разогрейте духовку до 400 °.
   2. Перемешайте нарезанную цветную капусту с маслом и оливковым маслом. Приправить солью и черным перцем. Переложите цветную капусту на противень в один слой и запекайте примерно 20-30 минут до готовности.
   3. Выньте из духовки и посыпьте тертым пармезаном и нарезанными листьями петрушки цветную капусту, снова запекайте, пока сыр не расплавится и не станет слегка хрустящим, около 5 минут. Достаньте из духовки и сразу подавайте.

   Информация о питании

   Доходность

   4

   Размер порции

   1
   Сумма на порцию Калорий 136 Всего жиров 12 г Насыщенных жиров 6 г Транс жиров 0 г Ненасыщенных жиров 6 г Холестерина 22 мг Натрия 257 мг Углеводы 3 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 5 г

   Жареная цветная капуста | Дай мне немного духовки

   Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

   Мой рецепт жареной цветной капусты! Его очень легко приготовить, и его можно полностью настроить с помощью ваших любимых приправ.

   Вы в команде цветной капусты?

   Примерно пять лет назад я, по общему признанию, не был. Я пробовал его на слишком многих скучных подносах с сырыми овощами, терпел его в тусклых замороженных овощных смесях и просто не думал, что это мое. Но потом друг познакомил меня с волшебством — жареной цветной капустой . И, как и в случае со многими овощами, обжарка оказалась для меня воротами к тому, чтобы стать настоящим фанатом. Я сейчас совершенно одержим этим.

   Во-первых, жареная цветная капуста действительно восхитительна. Когда духовка творит чудеса, из хрустящей цветной капусты превращаются в сладкие, пикантные и мягкие кусочки, которые я могу безостановочно готовить, как конфеты. Это также невероятно универсальный жареный овощ, который легко добавить в любимые приправы или добавить в любимые салаты, пасты, супы, закуски и многое другое.И, конечно же, это также богатые питательными веществами крестоцветные овощи, богатые клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, от которых вы можете чувствовать себя прекрасно.

   И , это ключевой ингредиент в новом рецепте энчилады, который появится в блоге завтра, так что следите за обновлениями.

   Однако, прежде чем мы перейдем к энчиладам, я подумал, что заскочу сегодня с кратким руководством по моему рецепту жареной цветной капусты. Сделать это невероятно легко. И даже если вы никогда не участвовали в Команде цветной капусты до этого момента, я настоятельно рекомендую вам попробовать.Если вы хоть немного похожи на меня, это может стать вашим новым любимым занятием. 😉

   Как нарезать цветную капусту:

   Хорошо, обо всем по порядку — вот короткое видео ниже о том, как отрезать кочан цветной капусты. Размер цветков здесь на ваше усмотрение. Просто постарайтесь сделать их одинакового размера (более или менее), чтобы они готовились равномерно.

   Основные ингредиенты жареной цветной капусты:

   Как только цветная капуста будет готова, соберите все ингредиенты вместе.Для классической жареной цветной капусты вам потребуется:

   • Соцветия цветной капусты: Проверить.
   • Оливковое масло: Или любое другое масло для жарки, которое вы предпочитаете.
   • Морская соль и свежемолотый перец: И много всего.
   • Чесночный порошок: Это необязательно, но я всегда добавляю его в жареную цветную капусту. (Или вы можете измельчить и добавить дольку свежего чеснока.)

   Дополнительные приправы:

   Честно говоря, по приведенному выше рецепту я жарю свою цветную капусту 90% времени, и он очень ароматный.Но если хотите, можете добавить в свой рецепт жареной цветной капусты любые другие любимые приправы. Здесь подойдет практически любое сочетание вкусов, но некоторые из моих любимых включают:

   Кроме того, выжимка лимонного сока непосредственно перед подачей на стол — отличный способ улучшить вкус. Или я также люблю посыпать сыром сразу после запекания или перемешать цветную капусту с горсткой орехов для дополнительного аромата.

   Как запекать цветную капусту:

   Чтобы приготовить жареную цветную капусту, просто:

   1. Подготовьте противень. Вы можете смазать противень с краями кулинарным спреем или застелить пергаментной бумагой или фольгой. Если вы хотите использовать пергамент, обязательно используйте марку, которая выдерживает высокую температуру в духовке до 400 ° F. (Бренды различаются в зависимости от термостойкости. В любом случае, когда вы используете пергамент при более высокой температуре, всегда внимательно следите за ним, чтобы он не подгорел.)
   2. Перемешайте ингредиенты. Либо в большой миске, либо — если вы хотите, чтобы мыть посуду на одно блюдо меньше — прямо на самом противне перемешайте цветную капусту, оливковое масло, соль, перец и любые дополнительные приправы до однородного состояния. Выложите соцветия цветной капусты ровным слоем на противне.
   3. Жарить до светло-золотистого цвета. Затем запекать 25-30 минут или пока запеченная цветная капуста не станет нежной и слегка золотистой по краям. Достаньте из духовки, дайте ему быстро попробовать, чтобы увидеть, нужно ли приправить солью и перцем, затем…
   4. Подавать! Я больше всего люблю жареную цветную капусту, когда она еще горячая и свежая из духовки. Но еще вкусно, когда подают охлажденным, как в салате из макарон.

   Рецепты жареной цветной капусты:

   Если вы спросите меня, жареная цветная капуста подходит практически ко всему — салату, пасте, супу, пицце, фриттате, дипу, тако, карри, энчиладас (скоро!) И многому другому. Вот несколько моих любимых рецептов в блоге!

   Рецепт салата из жареной цветной капусты, нута и рукколы

   Наслаждайтесь всем!

   Рецепт жареной цветной капусты | 1-минутное видео

   Распечатать

   ---

   Описание

   Мой рецепт жареной цветной капусты! Его очень легко приготовить, и его можно полностью настроить с помощью ваших любимых приправ.

   ---

   Шкала 1x2x3x

   Состав

   • 1 средний кочан цветной капусты, нарезанный на соцветия
   • 2 столовые ложки оливкового масла
   • 1 чайная ложка мелкой морской соли
   • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
   • 1/4 чайной ложки чесночного порошка

   ---

   Инструкции

   1. Нагрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой * или смажьте кулинарным спреем.
   2. Равномерно разложите цветную капусту на противне. Затем сбрызните оливковым маслом и равномерно посыпьте солью, перцем и чесночным порошком. Осторожно перемешайте, чтобы равномерно покрыть цветную капусту.
   3. Выпекать 25-30 минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым.
   4. Подавать немедленно.

   ---

   Банкноты

   * Если вы используете пергаментную бумагу, обязательно используйте марку, безопасную для выпечки при температуре до 400 ° F. И, как всегда, внимательно следите за пергаментной бумагой при выпекании на сильном огне, чтобы убедиться, что она не подгорает.

   Рецепт жареной цветной капусты

   Цветная капуста. Просто, просто и само по себе? Скорее скучный.

   Но жареный? Пока края не подрумянятся и не станут карамелизированными? Совершенно другая история.

   В жареном виде цветная капуста становится ореховой и маслянистой, но без орехов и масла. Жареный, это идеальное средство для чеснока, оливкового масла, лимона и пармезана.

   Я выросла на обычной цветной капусте, приготовленной на пару, и это хорошо, а иногда и все, что вам нужно.Но если вы никогда не пробовали жареную цветную капусту, я настоятельно рекомендую вам ее попробовать! Это превратит придирчивого едока, который не любит овощи, в наркомана цветной капусты.

   Видео! Как приготовить жареную цветную капусту

   Как нарезать цветную капусту и сердцевину

   Цветную капусту легко нарезать и сердцевить! Просто оторвите листья от основания и разрежьте цветную капусту на четвертинки, начиная с верхушки короны через стебель. Положите четвертинки цветной капусты на разделочную доску и наклоните нож, чтобы отрезать соцветия от сердцевины.

   Прочтите этот пост о том, как нарезать цветную капусту и сделать сердцевину сердцевиной, в качестве наглядного руководства.

   Элиза Бауэр

   Можно ли запекать замороженную цветную капусту?

   Конечно! На самом деле, если вы начинаете с замороженных соцветий цветной капусты, лучше не размораживать их. Вот несколько советов по корректировке этого рецепта замороженной цветной капусты:

   • Поднимите температуру духовки на 50 ° F (10 ° C) до 450 ° F (232 ° C). Вам нужен обжигающий сухой жар, чтобы испарить ледяной конденсат на замороженной цветной капусте, чтобы цветная капуста запеклась в духовке, а не запарилась.
   • Обильно полейте соцветия маслом , убедившись, что они действительно хорошо покрыты маслом, прежде чем ставить их в духовку. Масло поможет краям цветной капусты подрумяниться и предотвратит высыхание соцветий.
   • Перемешайте соцветия в середине процесса приготовления , чтобы большее количество сторон подверглось воздействию сильного тепла.

   Что подавать с жареной цветной капустой

   Цветная капуста прекрасно сочетается с курицей, поэтому подумайте о том, чтобы подавать ее с жареной курицей или куриной с лимоном.Еще я люблю запеченную треску или палтус с запеченной цветной капустой. Цветная капуста хорошо подойдет к жареной говядине, например, к этим стейкам на гриле с юбкой.

   Еще 5 способов полюбить цветную капусту

   Сохрани это

   Этот рецепт — больше метод, чем точный рецепт с точным количеством. Посыпьте столько сыра пармезан, сколько хотите.

   • 1 головка цветной капусты, нарезанной соцветиями
   • 2-3 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
   • 1 столовая ложка лимонного сока (или около половины лимона)
   • Оливковое масло первого отжима
   • Крупная соль и свежемолотый черный перец
   • Свежий тертый сыр Пармезан

   1. Разогреть духовку, приготовить сковороду

      Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C). Слегка смажьте большой противень или противень маслом или застелите алюминиевой фольгой.

   2. Подготовить цветную капусту

      Поместите соцветия цветной капусты в миску. Перемешайте с измельченным чесноком. Сбрызнуть лимонным соком. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать так, чтобы соцветия были слегка покрыты маслом.

   3. Выложить на жаровню и посыпать солью и перцем

      Выложите соцветия на противень в один слой. Посыпать солью и перцем.

      Элиза Бауэр

   4. Жаркое до слегка подрумянивания

      Обжарьте цветную капусту при температуре 205 ° C (400 ° F) без крышки в течение 25–30 минут или до тех пор, пока верхняя часть не станет слегка коричневой. Используйте вилку, чтобы проверить готовность; зубцы должны легко проткнуть цветную капусту, когда закончите.

      Элиза Бауэр

   5. Посыпать пармезаном

      Достаньте цветную капусту из духовки и обильно посыпьте пармезаном. Подавать немедленно.

   Закрыть
   

   от alexxlab 03.06.2019

   Чечевица как приготовить гарнир фото – Как вкусно приготовить чечевицу на гарнир

   Как вкусно приготовить чечевицу на гарнир Одной из титулованных королев диетического и полезного питания является чечевица. Это самый древний вид бобовых, люди с удовольствием едят его еще со времен бронзового века, …

   Подробнее

   Полный просмотр здесь ×

   Как вкусно приготовить чечевицу на гарнир

   Одной из титулованных королев диетического и полезного питания является чечевица. Это самый древний вид бобовых, люди с удовольствием едят его еще со времен бронзового века, т.е. 4000 лет до н.э.

   Этот продукт богат аминокислотами, минералами и витаминами. Вегетарианцы приравнивают его к мясу благодаря большому содержанию в нем растительного белка.

   

   Есть у этого вида зерновых удивительное свойство: чечевица не вбирает в себя и не накапливает вредные токсичные вещества находящиеся в почве, поэтому ее смело можно назвать экологически чистым продуктом.

   Еще этот продукт является превосходным источником железа. Для того, чтобы это железо хорошо усваивалось, его обязательно подают с салатом из зелени и свежих овощей, богатых витамином С. Также этот злак способствует выработке серотонина – гормона радости.

   Как замачивать чечевицу перед приготовлением

   Вы можете много почитать об удивительных полезных свойствах чечевицы, однако, следует помнить, что этот продукт тяжело усваивается организмом. При неправильном приготовлении полезное блюдо может вызвать вздутие живота и нарушение работы органов ЖКТ.

   Как избежать негативных последствий? Необходимо предварительно замочить зерна в воде на несколько часов, просто в обычной холодной воде, без соли или соды.

   

   Время замачивания зависит от того, сколько времени прошло с момента сбора урожая. Если вы купили чечевичку в магазине, замочите ее водой хотя бы на ночь. В процессе замачивания зерна впитают в себя воду и увеличатся в размере почти в два раза. Утром слейте воду, промойте зерна и ставьте варить на медленный огонь.

   Вода должна покрыть крупу на два сантиметра (примерно на два пальца). Во время варки можно добавить немного приправ, например лаврового листа, и оливкового масла.

   Дальше переходим к выбору вкусных рецептов приготовления блюд из этого злака.

   Как вкусно приготовить чечевицу на гарнир

   Чечевица – продукт очень питательный, чувство сытости и энергия для продуктивного дня вам гарантированы. А еще, приятным бонусом, этот продукт помогает улучшать настроение и бороться с депрессией благодаря содержанию триптофана, который в организме превращается в серотонин.

   Итак, готовим!

   Для приготовления нам потребуется:

   • Чечевица – 300 гр.
   • Лук – 2 шт.
   • Горчица – 10 гр.
   • Масло растительное – 30 мл.
   • Уксус красный винный или яблочный – 20 мл.
   • Гвоздика – 1 палочка
   • Лавровый лист – 1 шт.
   • Чеснок – 2 зубчика
   • Лук зеленый – 5 шт.
   • Петрушка – по вкусу
   • Соль – 1 ч. ложка
   • Перец – 1/4 ч. ложки
   • Орехи – 50 гр.

   Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления:

   1. Предварительно вымоченную чечевицу промываем и варим в кастрюле вместе с 1 целой луковицей, лавровым листом и гвоздикой 35 минут.

   2. Через 35 минут выключаем огонь под кастрюлей, вынимаем лук, лавровый лист и гвоздику, а гарнир оставляем остывать.

   3. Вторую луковицу, перья зеленого лука и петрушку мелко нарезаем.

   4. Готовим соус: смешиваем готовую горчицу с уксусом, солью, перцем, измельченным чесноком и маслом.

   5. Чечевицу смешиваем с нарезанным луком и зеленью. Добавляем измельченные орехи и приготовленный соус.

   6. Перемешиваем и кушаем вкусное блюдо.

   Рецепт приготовления в мультиварке

   Чудо техники – мультиварка помогает нам вкусно и полезно готовить для себя и своей семьи. В мультиварке блюда готовятся, как в русской печи, когда в горшочек складывали сразу все ингредиенты, накрывали его крышкой и отправляли в печь томиться.

   В этом рецепте в мультиварке мы будем готовить чечевицу с грибами, блюдо получается очень мягким, нежным и содержит много белка.

   

   Для приготовления нам потребуется:

   • Чечевица красная – 280 гр.
   • Лук – 1 шт.
   • Шампиньоны – 250 гр.
   • Вода горячая – 480 мл.
   • Масло растительное – 1 ст. ложка
   • Соль – 1 ч. ложка

   1. Лук нарезаем мелко.

   2. Шампиньоны нарезаем красивыми пластинами.

   

   3. В чашу мультиварки наливаем масло. Выбираем в меню режим «жарка» и «овощи», и нажимаем «старт».

   4. Ждем немного, чтобы масло нагрелось и выкладываем в чашу мультиварки грибы с луком для обжарки на 7 минут.

   

   5. Выключаем режим «жарка» и добавляем в чашу промытую несколько раз чечевицу.

   Секрет: промывайте чечевицу необходимо несколько раз, чтобы ушла вся пена.

   6. Заливаем в мультиварку горячую воду, добавляем соль, перемешиваем.

   Учитывая, что при приготовлении в мультиварке вода не испаряется, добавляйте немного меньше воды, чем написано в инструкции на упаковке.

   

   7. Включаем режим «крупы» на 25 минут и «стартуем».  Если вы используете зеленую чечевицу, вам потребуется 40 минут для ее приготовления.

   8. По окончании времени приготовления достаем нежную, не разваренную чечевицу с грибами и угощаем близких.

   

   Особенно пригодится это блюдо во время поста или для спортсменов.

   Удобство приготовления в мультиварке в компактности самого процесса: масло не разбрызгивается, как на сковороде, все готовится в одной закрытой посуде. Поставил и занимаешься своими делами.

   Даем гарниру немного настояться и кушаем. Приятного аппетита!

   Вкусный диетический рецепт приготовления чечевицы

   Существует несколько видов чечевицы: красная, зеленая и коричневая. Быстрее всего варится красная, около 20 минут, но и разваривается она сильнее остальных, поэтому лучше подходит для приготовления пюре или супа.

   Зеленая – это не дозревшая коричневая. Поэтому варится она дольше остальных и лучше сохраняет форму. Варить ее нужно как минимум 1 час, использовать лучше для салатов или гарниров.

   Коричневая является полностью вызревшей зеленой, имеет легкий ореховый аромат, варится довольно быстро 25 минут. Тоже разваривается.

   

   Для приготовления нам потребуется:                                                                        

   • Чечевица – 1 стакан
   • Сок лайма или лимона – 1/2 шт.
   • Имбирь – 1 см.
   • Лук репчатый или порей – 1 шт.
   • Морковь – 2 шт.
   • Помидоры – 4 шт.
   • Масло растительное – 2 ст. ложки
   • Соль, перец, сахар – 1/2 ч. ложки
   • Чеснок – 1 зубчик
   • Зелень, базилик, орегано

   К сожалению, бобовые могут вызывать неприятные ощущения в ЖКТ, чтоб их избежать замочите чечевицу на ночь холодной водой, как об этом описано выше, тогда она будет лучше усваиваться вашим организмом и не вызовет газообразования.

   1. Зерна промываем несколько раз и варим на огне 20-30 минут в зависимости от ее сорта. Замоченная на ночь крупа сварится быстрее.

   2. Помидоры заливаем горячей водой, чтобы снять с них кожицу и натереть их на терке. Можно использовать замороженные или консервированные помидоры, томатный сок или пасту.

   3. В натертые помидоры или пасту добавляем измельченный чеснок, сок лайма, соль, сахар, орегано, базилик. 

    4. Лук и имбирь измельчаем и обжариваем на масле на сковороде постоянно помешивая. Через 2 минуты добавляем в сковороду морковь нарезанную тонкой соломкой.

   5. Выливаем в сковороду смесь из томатов и специй, перчим и тушим 5-7 минут на среднем огне.

   6. Варенную чечевицу добавляем в сковороду, добавляем зелень, тушим еще 5 минут.

   7. Готовое блюдо подаем с зеленью. Приятного аппетита!

   Вкусный рецепт с овощами и копченой колбасой

   В этом рецепте мы будем готовить чечевицу с овощами. Это отличное сбалансированное блюдо: питательное, с высоким содержанием растительного белка, богатое витаминами и микроэлементами. В сочетании с овощами блюда из этого бобового получаются насыщенными и легкими, похожим на овощное рагу.

   Очень вкусно сочетаются бобовые с копченостями. В этом рецепте мы добавим немного копченой колбаски в кастрюлю с гарниром.

   

   Для приготовления нам потребуется:

   • Чечевица – 300 гр.
   • Перец зеленый – 1 шт.
   • Перец красный – 1 шт.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Помидор – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Лавровый лист – 1 шт.
   • Паприка, перец, соль – по вкусу
   • Масло растительное – 2 ст. ложки
   • Чеснок – 2 зубчика
   • Копченная колбаса – 100 гр.

    1. Лук, чеснок, перец, морковь измельчаем ножом.

   2. Помидор ошпариваем горячей водой, снимаем шкурку, мелко нарезаем.

   3. В кастрюлю наливаем растительное масло и по очереди с промежутком 2 минуты высыпаем лук с морковью, перец, помидор, паприку. В конце добавляем промытую вымоченную чечевицу.

   4. Добавляем в кастрюлю горячую воду, чтобы она накрывала чечевицу на два пальца.

   

   5. За 5 минут до готовности добавляем в кастрюлю копченную колбасу, она добавит аромата и пикантности блюду.

   6. Перед подачей посыпаем готовое блюдо зеленью. Приятного аппетита! 

   Чечевица с луком и морковью

   Очень простой и вкусный рецепт приготовления гарнира с морковью и луком. Для аппетитного запаха добавим чеснок.

   Для приготовления нам потребуется:

   • Чечевица зеленая – 400 гр.
   • Лук – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Чеснок – 1 зубчик
   • Масло оливковое
   • Соль

   1. Лук и морковь мелко нарезаем и тушим в высокой сковороде на оливковом масле.

   2. Досыпаем в сковороду вымоченную чечевицу и доливаем воду на два пальца выше крупы.

   3. Варим на медленном огне около часа. Солим в конце варки.

   Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления.

   В составе этого бобового:

   • Фолиевой кислоты содержится 120% от суточной нормы человека.
   • Фосфор для укрепления зубов и костей.
   • Большое количество растительного белка.
   • Низкое содержание жира.

   Полезные свойства:

   • Легко усваивается.
   • Не накапливает токсических веществ из земли.
   • Полезна при диабете, беременным.
   • Снижает уровень холестерина.
   • Является источником белка.
   • Из противопоказаний следует отметить свойство газообразования. Нежелательно употреблять людям с проблемами ЖКТ.

   Как приготовить чечевицу с мясом

   Чечевица хорошо сочетается с куриным мясом, поэтому предлагаем вам рецепт с куриным филе.

   Мы будем использовать в этом рецепте именно зеленые зерна т.к. они не развариваются в пюре как, к примеру, красные.

   В этом блюде мы соединили растительный и животный белок, поэтому еда будет очень сытная и быстрая в приготовлении. И это будет вкусно.

   

   Для приготовления нам потребуется:

   • Чечевица зеленая – 1 стакан
   • Лук – 1 шт.
   • Куриное филе – 200 гр.
   • Чеснок – 2 зубчика
   • Приправа для курицы
   • Масло растительное

   1. Вымоченные зерна заливаем холодной водой и варим примерно 45 минут.

   Внимание: для того, чтобы бульон был более наваристым ингредиенты нужно опускать в холодную воду, чтобы они нагреваясь, успели отдать свои ароматы и вкусы бульону.

   2. Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на масле в разогретой сковороде пару минут.

   

   3. Филе нарезаем мелко, перемешиваем с приправами и солью, добавляем в сковороду к луку и чесноку, жарим до готовности.

   

   4. Готовую вареную чечевичную крупу высыпаем к готовому жареному мясу. Перемешиваем и обжариваем еще 3 минуты.

   Вкусный рецепт гарнира с рисом и грибами

   Постное вкусное блюдо из чечевицы, риса и грибов. Ради того, чтобы в блюде все ингредиенты получились красивыми и аппетитными, мы будем жарить их по отдельности. Если вы хотите упростить процесс приготовления, можно соединить и пожарить все овощи вместе.

   

   Для приготовления нам потребуется:

   • Чечевица зеленая – 70 гр.
   • Лук – 2 шт.
   • Рис длиннозернистый – 200 гр.
   • Морковь – 1 шт.
   • Грибы – 400 гр.
   • Масло растительное
   • Вода – 350 мл.
   • Соль, перец
   • Кари, куркума

   1. Вымоченную зеленую чечевицу хорошо промываем и варим до готовности примерно 40 минут.

   2. Рис несколько раз промываем и оставляем на 20-40 минут в воде, чтобы из него вышел крахмал.

   3. Грибы моем и при необходимости чистим.

   Внимание: чтобы красиво отмыть грибы, добавляем к ним 1 ст. ложку муки, заливаем холодной водой, оставляем постоять 5 минут и затем моем.

   

   4. Одну луковицу нарезаем мелко и жарим на сковороде до золотистого цвета.

   5. Грибы красиво режем пластинками и тоже обжариваем на масле до золотистого цвета, солим в конце. Если посолить грибы в начале, они выпустят сок и получатся не такие красивые.

   6. Соединяем лук и грибы и обжариваем вместе 1 минуту.

   7. Нарезаем вторую луковицу.

   Внимание: чтобы не бежали слезы из глаз при нарезании лука, не отрезайте преждевременно хвостик луковицы.

   8. Нарезаем тонкой соломкой морковь и тушим ее вместе со второй луковицей на сковороде на масле. В слегка прожаренные овощи добавляем карри и куркуму. Это пряности, с которыми всегда сочетается рис. Солим и перчим.

   9. Сливаем воду с риса и добавляем его в сковороду к луку и моркови. Перемешиваем, чтобы весь рис пропитался маслом, тогда он не слипнется.

   10. Добавляем вареную чечевицу в сковороду с овощами и рисом, солим и добавляем жареные грибы с луком.

   12. Бульон выливаем в сковороду, рассчитывая что на 1 стакан риса нужно 2 стакана жидкости.

   13. Добавляем чеснок нарезанный или целый.

   14. Ставим сковороду на средний огонь, накрываем крышкой и варим 15 минут. Рис получается рассыпчатым. Приятного аппетита!

   P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях  🙂 

   Автор публикации

   Комментарии: 1217Публикации: 417Регистрация: 04-09-2015

   zdorovakrasiva.com

   👌 Вкусный гарнир из чечевицы, рецепты с фото

   К сожалению, многие незаслуженно игнорируют чечевицу. А ведь она прекрасный растительный источник белка. И к тому же она очень вкусная! В старину блюда из чечевицы были очень популярны. В деревнях варили чечевичную кашу и даже делали чечевичный хлеб.
    
   Считается, что чечевица способна поднять иммунитет, снизить давление, нормализовать обмен веществ, улучшить тонус сосудов и работу сердца, помочь при метеочувствительности и даже успокоить.
    
   Кроме этого в чечевице содержатся витамины, минералы, аминокислоты, клетчатка. Чечевица низкокалорийна, в 100 г продукта содержится 290 калорий. Ее очень полезно кушать спортсменам, военным и лицам занятым тяжелым физическим трудом.
    
   Растительные волокна, содержащиеся в этом продукте, помогают в работе пищеварительной системы, улучшают метаболизм и очищают кишечник.
    
   Сложность приготовления гарнира: ниже среднего
    
   Время приготовления: 12 часов на замачивания и 30 минут на само блюдо
    
   Ингредиенты для приготовления 4-5 порций:
   

   • Чечевица зеленая – 250 г

   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.

   • Соль – по вкусу

   • Вода – для варки

   • Масло подсолнечное – 2-3 ст. л.

   • Специи — по вкусу

   
    
   Ход приготовления:
   
   Для того, чтобы наша чечевица быстрее сварилась и не вызывала повышенное газообразование ее необходимо вымочить в течение 8-12 часов. Если хотите приготовить чечевицу утром или на обед, то ее можно замочить с вечера, а если чечевица будет у вас на ужин, то ее можно замочить с утра. Через отведенное время чечевица разбухнет и станет мягкой.
   
   Затем промываем чечевицу холодной водой и заливаем новую порцию чистой, свежей воды. Включаем плиту и доводом чечевицу до кипения.
    
   Снимаем с поверхности образовавшуюся пену. Затем немного снижаем огонь и варим в течение 20 минут. За это время чечевица должна стать очень мягкой.
   
   Берем репчатый лук. Чистим его и нарезаем. Кубиком или полукольцами, хоть как, решайте на свой вкус.
   
   Теперь берем морковь. Морковку моем и срезаем кожуру. Трем ее на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.
   
   Берем свежий зеленый укроп и нарезаем.
   
   Смазываем сковороду растительным (подсолнечным) маслом и опускаем туда морковь и лук.
   
   Обжариваем до золотистого цвета и добавляем специи.
   
   С чечевицы сливаем воду. Саму чечевицу можно не промывать. Опускаем ее в сковороду и тушим с овощами в течение 7-10 минут. Подсаливаем.
   
   Вот и все, наш очень простой и неимоверно вкусный гарнир готов.
   
   Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
   

   Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

   alimero.ru

   рецепт с фото, советы по приготовлению

   Чечевицу можно готовить по-разному. Если сравнивать ее по калорийности с другими продуктами, то она может даже заменить мясо. В нашей статье мы подробно расскажем, как варить коричневую чечевицу на гарнир, чтобы сделать невероятно вкусное и ароматное блюдо.

   В свое время она была популярным представителем бобовых культур, но с появлением картофеля чечевица утратила свою популярность. Однако многие люди предпочитают ее всем остальным блюдам.

   Как долго готовить

   Сколько минут варить коричневую чечевицу на гарнир? Эту бобовую культуру готовят от 40 до 60 минут. Некоторые хозяйки считают, что это долго. Но в результате вы получаете очень вкусное блюдо. Это полезный вариант гарнира, которым можно разнообразить рацион питания каждого из нас.

   Чтобы ускорить процесс, нужно на ночь замачивать чечевицу в воде. Тогда ее варят всего 20-25 минут. Теперь вы знаете, сколько варить коричневую чечевицу.

   Поместив в пароварку этот продукт, придется ждать около 1 часа. За это время чечевица хорошо разварится.

   Некоторые особенности приготовления

   Продолжаем разбираться, как правильно варить коричневую чечевицу на гарнир. Готовя эту полезную крупу, учтите такие советы:

   • Заливайте чечевицу только холодной проточной водой. Так гарнир не превратится в кашу.
   • Отваривая крупу для гарнира или рагу, заливайте ее тремя стаканами воды. Готовя чечевицу для салата, используйте меньше воды (максимум 2 стакана), чтобы зерна не так сильно разварились.
   • Солите чечевицу в конце приготовления, иначе она будет твердой и жесткой.
   • Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла в кастрюлю.
   • Розмарин, шалфей, сельдерей, лавровый лист, окажется лучшим дополнением к чечевице и придаст ей особенный вкусовой оттенок.

   Вареная коричневая чечевица на гарнир

   Для приготовления понадобится:

   • 200 грамм коричневой чечевицы.
   • 450 миллилитров очищенной воды.
   • 85 грамм репчатого лука.
   • 85 грамм моркови.
   • Масло растительное рафинированное.
   • Черный молотый перец.
   • Соль.

   Предлагаем пошаговую инструкцию по приготовлению. Следуя нашим рекомендациям, вы легко поймете, как варить коричневую чечевицу на гарнир. Вы должны выполнить следующие действия:

   • Промойте чечевицу, залейте водой и оставьте на час.
   • После этого слейте воду и замените новой, слегка подсоленной.
   • Поставьте на огонь и варите в течение 15-25 минут.
   • Пока гарнир варится, приступайте к приготовлению овощной заправки. Для этого почистите и нашинкуйте репчатый лук, поместите его на сковородку с подогретым растительным маслом и прожарьте 5-7 минут.
   • Добавьте измельченную на терке морковь и обжаривайте дальше еще 5 минут.
   • После варки слейте с чечевицы воду, откинув ее на дуршлаг. Подождите, пока она стечет. Смешайте овощную заправку с крупой и подавайте к столу.

   Готовим в мультиварке

   Вам понадобятся такие ингредиенты:

   • 160 грамм чечевицы.
   • 450 миллилитров очищенной воды.
   • 2 зубчика чеснока.
   • 75 грамм репчатого лука.
   • 75 грамм моркови.
   • 35 миллилитров рафинированного масла.
   • 90 грамм сладкого болгарского перца.
   • Соль и черный молотый перец по вкусу.

   Как варить коричневую чечевицу на гарнир, используя мультиварку? Чтобы приготовить в мультиварке гарнир, сначала обжарьте на масле очищенный и раздавленный чеснок, выбрав режим приготовления «Выпечка». После этого чеснок удалите, а в полученное чесночное масло поместите лук, морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи, пока они приобретут мягкость, а затем добавьте промытую чечевицу. Залейте все водой. Выберете режим «Крупа» или «Гречка». Готовьте до завершения программы.

   При приготовлении этого блюда соблюдайте пропорции. Как варить чечевицу коричневую на гарнир, чтобы зерна получались мягкими, но целыми? Возьмите 1 часть бобовых и две части воды.

   Вкусные рецепты простых блюд с чечевицей

   Этот продукт растительного происхождения хорошо сочетается с грибами, а также с тушенными, запеченными и даже жареными. Чечевица – лучшее дополнение к мясу. Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов, которые помогут разнообразить рацион. Если вы не любитель чечевицу, то хотя бы один раз попробуйте ее приготовить. Возможно, ваше мнение изменится.

   Чтобы блюда с этой крупой получались еще вкуснее, нужно проваривать чечевицу в течение 5-10 минут. Далее воду необходимо слить (она будет темного цвета), крупу промыть под струей проточной воды и снова поставить варить.

   Если вы будете следовать этому простому совету, то получите вкусное и нежное блюдо, которое можно давать даже детям.

   Готовим в мультиварке чечевицу с грибами

   Это блюдо отлично подойдет вегетарианцам. Чечевица и грибы — это целый кладезь белков. Кроме того, в этой крупе содержится множество витаминов и минералов, таких как А, E, B₁, B₂, B₉, железо, кальций, калий, фосфор.

   Чтобы приготовить в мультиварке это вкусное и полезное блюдо, возьмите:

   • Коричневую чечевицу и грибы в равном количестве (по 400 грамм).
   • 1 луковицу.
   • Сливочное масло 50 грамм.
   • Несколько зубчиков чеснока.
   • Зелень.

   Готовьте, следуя приведенному ниже пошаговому рецепту:

   • В чашу мультиварки помещаем сливочное масло.
   • Лук шинкуем и слегка обжариваем.
   • Грибы нарезаем кубиками или слайсами и отправляем к луку.
   • Поджариваем продукты 15 минут, закрыв крышку мультиварки.
   • Добавляем чечевицу и 4 стакана воды.
   • Включаем режим «Варка» или «Жарка» и готовим 20 минут.
   • Включаем режим «Тушение». Перемешиваем ингредиенты и готовим еще 15 минут.
   • Готовое блюдо украшаем мелко нарезанной зеленью.

   Чечевицу с грибами больше ничем приправлять не надо. Она сама по себе достаточно сочная, а грибы и лук с чесноком придают вкусу некую пикантность.

   Фалафель

   Это очень интересное блюдо из коричневой чечевицы. Готовить его довольно просто. Фалафель — это такая котлетка из растительных компонентов. Основной ингредиент в ней – нут, но чечевица тоже отлично подходит в качестве альтернативной замены. Чтобы приготовить такие котлетки, которые к нам пришли из турецкой кухни, нужно взять:

   • 400 грамм чечевицы.
   • 1 луковицу.
   • 3-4 зубчика чеснока.
   • 3 столовые ложки цельнозерновой муки или клетчатки.
   • Зелень.
   • Растительное масло (для жарки).
   • Специи.

   Пошаговое приготовление заключается в предварительной подготовке крупы. Ее следует отварить и измельчить с помощью блендера до получения однородного пюре. В него необходимо добавить чеснок и специи. Тщательно перемешать. После этого добавить половину зелени и муку и еще раз хорошенько все взбить. Масса для котлет готова.

   Сформируйте руками лепешки. В разогретое на сковороде масло поместите ваши заготовки, предварительно обваляв их в муке. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны. После этого поместите котлеты в предварительно разогретую до 170 градусов Цельсия духовку.

   Если такой вариант приготовления коричневой чечевицы вам не подходит, можете попробовать сварить ее с бараниной. Как это сделать, читайте ниже.

   Чечевица с бараниной

   Чтобы приготовить это аппетитное блюдо, вам понадобятся:

   • Чечевица – 2 стакана.
   • Баранина – 400 грамм.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Чеснок – 1 головка.
   • Вода — 450 мл.
   • Специи.
   • Свежая зелень.

   Как правильно варить чечевицу коричневую на гарнир, если использовать в качестве одного из компонентов баранину? Пошаговая инструкция:

   • Поставьте на огонь кастрюлю с толстым дном.
   • Поместите в нее рубленое мясо. Масло не наливайте.
   • Поджаривайте, пока баранина не даст сок. Как только это произойдет, поместите поверх мяса слой измельченного лука и натертой моркови.
   • Томите продукты под закрытой крышкой 20-25 минут.
   • Затем добавьте чеснок, приправу и соль. Все тщательно перемешайте.
   • Добавьте чечевицу, предварительно замоченную в воде.
   • Добавьте воду.
   • Тушите минимум 40 минут. По истечении времени выключите плиту и дайте блюду настояться под закрытой крышкой.

   Чечевица — отличный вариант для гарнира. Вы легко разнообразите свой рацион, используя этот полезный и вкусный продукт. Выше мы рассказали, сколько варить коричневую чечевицу до готовности. Чтобы процесс не занимал много времени, замачивайте эту крупу в воде, как фасоль или горох.

   Теперь вы знаете, как варить чечевицу коричневую на гарнир. Диетическое блюдо обязательно требует проваривать крупу несколько минут, а потом сливать воду. В таком случае чечевица не будет вызывать повышенного газообразования в кишечнике.

   Использовать эту крупу можно и для овощных салатов. Для этого чечевицу следует отварить до готовности, остудить и добавлять в качестве сытного компонента к нарезанным свежим томатам и огурцам. Заправлять такой салат требуется оливковым маслом.

   labuda.blog

   Чечевица на гарнир (красная, зеленая): рецепты с фото пошагово

   04 мая 2018 3983

   Полезная и сытная чечевица готовится довольно быстро. Она идеально подходит на гарнир как в летний период, так и в зимний. Согревающая, питательная, невероятно вкусная и универсальная! Такие бобы прекрасно сочетаются с овощами, поэтому их очень любят вегетарианцы. Но их можно подавать и с рыбой, и с мясом.

   Как варить чечевицу на гарнир

   

   Ингредиенты	Количество
   воды —	0,4 л
   чечевицы —	180 г
   соли —	5 г
   Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 87 Ккал

   Как приготовить:

   1. Перебрать, промыть бобы, дать им стечь, после чего переложить в сотейник.
   2. Налить указанное количество воды и поставить на огонь.
   3. Дать закипеть. Варить после этого минимум двадцать минут, если чечевица коричневая. Если это зеленый продукт, потребуется сорок минут, а если красный — достаточно и получаса.
   4. За пять минут до готовности посолить.
   5. Подавать к столу с рубленой зеленью.

   Как вкусно приготовить зеленую чечевицу с овощами

   ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
   петрушки	10 г
   чечевицы зеленой	360 г
   специй	по вкусу
   чеснока	3 зубца
   луковиц	2 шт.
   паприки	5 г
   моркови	1 шт.
   перцев болгарских	1 шт.
   помидоров	2 шт.
   масла оливы	25 мл
   зиры	5 г

   Понадобится на приготовление – 1 час.

   Сколько калорий – 157.

   Как приготовить:

   1. Промыть бобы, залить их водой и отварить почти до готовности. Варить нужно под приоткрытой крышкой примерно полчаса, огонь сделать слабый.
   2. Снять шелуху с луковиц и нашинковать их тонкими перьями.
   3. Морковь без кожуры порубить соломкой.
   4. Влить в сковороду масло оливы и разогреть его, а затем переложить сюда лук и готовить три минуты.
   5. Добавить измельченную морковь и готовить еще пять минут.
   6. Все овощи почистить и вымыть, а затем нашинковать соломкой покрупнее, чем морковь.
   7. Переложить в сковородку и тушить еще двадцать минут.
   8. Мелко порубить чеснок и вмешать его к овощам, приправить.
   9. Далее добавить готовую чечевицу и готовить все еще десять минут, время от времени перемешивая.
   10. Подавать к столу с рубленой петрушкой.

   Как готовить красную чечевицу с луком

   ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
   моркови	1 шт.
   чеснока	2 зубца
   масла оливы	45 мл
   луковиц	2 шт.
   пасты томатной	5 г
   специй и соли	по вкусу
   чечевицы	250 г

   Понадобится на приготовление – 45 минут.

   Сколько калорий – 216.

   Как приготовить:

   1. Очистить от сора бобы и затем промыть их.
   2. Закипятить воду в небольшой кастрюле и переложить сюда бобы. Воды должно быть в два раза больше обязательно.
   3. На маленьком огне под крышкой готовить минут двадцать.
   4. В это время нужно натереть очищенную морковь, можно на крупной терке.
   5. Мелко нашинковать чеснок и лук без шелухи.
   6. Разогреть масло в сковороде, переложить сюда овощи. Чтобы получилось более нежное блюдо, стоит использовать керамическую сковороду.
   7. Обжарить до мягкости в течение четырех минут, а затем вмешать специи и томатную пасту.
   8. Готовые бобы вмешать к мягким овощам, добавить чеснок. Можно подлить немного воды.
   9. Под крышкой тушить еще пять минут.
   10. Перед подачей дать настояться минут пятнадцать.

   Рецепт приготовления гарнира с шампиньонами

   

   ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
   масла оливы	50 мл
   смеси перцев	2 г
   воды	0,4 л
   луковиц	1 шт.
   шампиньонов	0,4 кг
   чеснока	3 зубца
   моркови	2 шт.
   соли	5 г
   чечевицы красной	0,2 кг

   Понадобится на приготовление – 25 минут.

   Сколько калорий – 93.

   Как приготовить:

   1. Крупно натереть морковь без кожуры.
   2. Луковицу нашинковать перьями.
   3. Очищенные от сора грибы нарезать слайсами, не слишком тонкими.
   4. На горячем оливковом масле обжарить морковь с луком 2-3 минуты.
   5. Добавить шампиньоны и готовить еще минут семь. Часто мешать не нужно.
   6. Промыть бобы и добавить их в сковородку, перемешать.
   7. Залить указанным количеством кипятка. Приправить. Накрыть крышкой, готовить пятнадцать минут.
   8. Когда полностью исчезнет вода, к продуктам нужно добавить измельченный чеснок. Можно добавить и зелень.
   9. Настоять пять минут и затем подавать к столу.

   О пользе этих необыкновенно вкусных бобовых мы рассказали в следующей статье: Свойства чечевицы для организма.

   Читайте тут, как сварить вкусный суп из чечевицы с мясом.

   А здесь вы узнаете, какие еще блюда можно приготовить из чечевицы.

   Как сварить в сливочном соусе

   ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
   кориандра молотого	2 г
   чечевицы зеленой	0,4 кг
   перца острого	1 г
   луковиц	3 шт.
   куркумы	3 г
   сливок 33%	150 мл
   чеснока	3 зубца
   соли	5 г
   масла сливочного	20 г
   укропа	10 г
   моркови	1 шт.

   Понадобится на приготовление – 35 минут.

   Сколько калорий – 179.

   Как приготовить:

   1. Примерно 800 мл воды залить промытые бобы. Поставить на огонь и после закипания готовить приблизительно пятнадцать минут.
   2. Откинуть чечевицу на сито или дуршлаг, примерно стакан отвара нужно сохранить, он пригодится позже.
   3. Крупными кубиками нашинковать очищенные луковицы.
   4. Небольшими брусочками порезать морковь без кожуры.
   5. Оба эти продукта нужно обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.
   6. Пополам разрезать очищенный чеснок.
   7. К размягченным овощам добавить чечевицу и оставленный отвар. Помешать и приправить, добавить чеснок.
   8. Мелко порубить укроп и всыпать его сюда же.
   9. Далее добавить немного сливочного масла, тушить на протяжении пяти минут.
   10. Взболтать сливки и влить их сюда, дать им время пропитать бобы.
   11. Перемешать и подавать к столу.

   Чечевичный гарнир в сливочно-томатном соусе

   ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
   лука-шалот	1 шт.
   зеленой чечевицы	0,2 кг
   масла оливы	7 мл
   базилика	20 г
   томатного пюре консервированного	0,3 л
   масла сливочного	5 г
   сливок	140 мл
   имбиря	10 г
   петрушки	20 г
   перца острого	2 г
   чеснока	1 зубец

   Понадобится на приготовление – 35 минут.

   Сколько калорий – 127.

   Как приготовить:

   1. По инструкции на упаковке отварить бобы. Их предварительно обязательно нужно перебрать.
   2. Шалот нашинковать тонкими кольцами. Так же нужно измельчить и чеснок.
   3. Смешать оба вида масла на сковороде и разогреть, затем переложить сюда шалот с чесноком и немного обжарить.
   4. Снять кожуру с имбиря и мелко его натереть или взбить блендером.
   5. Добавить к пассерованному луку томатное пюре и имбирь, перемешать и дать закипеть.
   6. После этого выложить сюда готовые бобы и приправить.
   7. Влить взболтанные сливки и перемешать.
   8. Дать закипеть, после чего всыпать сюда всю мелко порубленную зелень.
   9. Помешать и сразу снять с огня, разложить по тарелкам. Можно подавать как самостоятельное блюдо.

   Хитрости в приготовлении

   Нередко к чечевице добавляют довольно оригинальные ингредиенты: обжаренный бекон, белое вино, огурцы, оливки, горчицу, мяту, кунжутную пасту и т.д. Иногда бобы даже заворачивают в лаваш и подают как роллы, добавляют в супы, запеканки, пироги. К ней часто добавляют восточные соусы, например соевый или терияки. Всем этим можно дополнять стандартный гарнир из первого рецепта.

   Бобы довольно тяжело перевариваются организмом, поэтому их лучше кушать на обед. Людям, имеющим проблемы с пищеварением, стоит перед готовкой замочить чечевицу на несколько часов, а лучше на ночь. После этого готовить как обычно. Во время замачивания стоит оставить бобы в теплом месте.

   Для того чтобы продукт лучше усвоился, стоит использовать следующие специи: имбирь, куркуму, кориандр, асафетиду, чёрный молотый перец.

   Нежная чечевица – это прекрасный источник белка. Готовится она быстрее фасоли или гороха, обладает отменным вкусом и легко сочетается с разными продуктами. Это стоит попробовать приготовить и включить в свой рацион навсегда!

   Оценить статью:

   0

   Facebook

   Twitter

   Вконтакте

   Одноклассники

   Google+

   
   

   Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

   Что еще почитать:

   notefood.ru

   Как варить чечевицу – 5 рецептов на гарнир

   Если вы не знаете, как варить чечевицу, то самое время научиться. Делать это не сложно, если соблюдать некоторые правила.

   Содержание материала:

   Как варить чечевицу на гарнир

   

   Перед началом приготовления чечевицу нужно хорошо промыть под холодной водой и убрать из нее мусор. Замачивать в отличие от других бобовых ее не нужно. Солить рекомендуется в самом конце. Если вы не хотите проблем с пищеварением, то класть чечевицу в кастрюлю нужно в уже кипящую воду.

   Сколько по времени варить?

    

   Для приготовления блюда всегда требуется разное время. Для того, чтобы решить сколько варить чечевицу без замачивания, нужно определить с сортом. Так, например, на красный вариант придется потратить всего 10 минут, на зеленый сорт – 30, а коричневая будет готова только спустя 40 минут. Иногда этот сорт рекомендуют замачивать, но делать это стоит, только если вы хотите сократить время варки.

   Соотношение чечевицы и воды при варке

    

   Идеальная пропорция для варки – 1:2, как и для большинства каш. То есть на один стакан сухой чечевицы вам потребуется два стакана воды и так далее: на два стакана чечевицы – уже четыре порции воды. Желательно строго соблюдать это, иначе результат будет не таким, какой вы ожидаете: зерна будут твердые или наоборот  слишком разваренные.

   Ингредиенты:

   • Чечевица – один стакан;
   • Луковица и морковка;
   • Соль по вкусу;
   • Немного масла растительного;
   • Два стакана воды.

   Процесс приготовления:

   1. Начните с промывки чечевицы. Сделайте это тщательно.
   2. Далее поставьте воду на огонь и доведите до кипения. Теперь нужно посолить будущее блюдо и добавить в посуду чечевицу.
   3. Доведите до готовности. Пока идет варка, подготовьте лук и морковь – обжарьте измельченные овощи с небольшим количеством растительного масла.
   4. С готовой чечевицы слейте воду и положите ее к овощам, все смешайте. Теперь вы знаете, как готовить чечевицу на гарнир.

   Как правильно варить чечевицу в мультиварке

   

   Приготовление в мультиварке всегда проходит быстрее и проще, особенно если это касается чечевицы. В результате зерна получаются мягкими и вкусными.

   Необходимые продукты:

   • Стакан чечевицы, желательно зеленой;
   • Вода по пропорции – 2 стакана;
   • Одна морковка и луковица;
   • Соль и другие приправы на ваше усмотрение.

   Как готовить:

   1. Подготовьте овощи, используя мультиварку. Измельчите их и обжарьте в режиме: «поджаривание».
   2. Далее, промытую чечевицу всыпьте к овощам и залейте горячей водой. Добавьте выбранные специи.
   3. Включите режим «тушение» и готовьте блюдо около 30 минут. Солите культуру только за пять минут до окончания приготовления.

   Для более яркого вкуса можно добавить аджики.

   Особенности приготовление красной, черной, зеленой и желтой чечевицы

    

   Если вы хотите вкусную кашу из чечевицы, то для этого лучше всего купить зеленую или коричневую чечевицу. Тогда она не разварится и получится в виде зерен. Для супа и рагу отлично подойдет красный или оранжевый сорт.

   Готовя блюдо из красной чечевицы, некоторые советуют добавлять соль и специи в начале, а не в конце, как принято делать с другими сортами. Лучшие приправы – красный перец, карри, тмин.

   Черная чечевица идеально подойдет для салатов с добавлением перца, масла и острых специй.

   Не смешивайте разные сорта между собой, так как время приготовления и результат у них разный.

   Как приготовить кашу из чечевицы?

   

   Каша из чечевичной крупы – хорошее, сытное блюдо, как для завтрака, так и для обеда. При наличии всех продуктов готовится просто.

   Ингредиенты:

   • Крупа чечевицы подходящего сорта;
   • Вода по пропорции;
   • Морковка и лук – по одной штуке;
   • Соль и другие приправы;
   • Зубчик чеснока;
   • Немного оливкового масла.

   Процесс приготовления:

   1. Начать приготовления каши нужно, конечно же, с подготовки крупы. Для этого ее нужно хорошенько промыть под холодной воды, причем лучше это сделать несколько раз. Чтобы она была чистой и без мусора.
   2. Далее подготовьте кастрюлю, поместите туда чечевицу и залейте ее водой. Количество воды определяется исходя из того, сколько вы взяли крупы. На один стакан сухого продукта – два стакана жидкости.
   3. Дождитесь кипения и сделайте огонь чуть меньше.
   4. Пока крупа отваривается нужно подготовить овощи. Делается это просто: измельчите их и немного обжарьте на сковороде, добавив буквально одну чайную ложку оливкового масла.
   5. Приготовленные овощи всыпьте к каше, уменьшите огонь практически до минимального уровня.
   6. Теперь можно посолить и перемешать.
   7. Готовить блюдо надо в среднем 30 минут, но точное время зависит от сорта, который вы взяли. Зерна должны развариваться.
   8. Когда все будет почти готово, выдавите туда чеснок и поперчите.

   Рецепт приготовления пюре

   

   Пюре из чечевицы – отличный вариант сытного обеда с интересным вкусом. Для приготовления лучше всего подойдет красный сорт, можно взять и зеленый, но тогда время приготовления будет немного больше.

   Для блюда понадобится:

   • Красный сорт чечевицы – примерно 70 грамм;
   • Лук и морковка – по 1 штуке;
   • Зелень по вкусу;
   • Вода – около 200 мл;
   • Соль
   • Масло сливочное – 15 грамм.

   Процесс приготовления:

   1. Начать готовку пюре нужно с подготовки овощей – измельчите их.
   2. Тщательно подойдите к выбору посуды для этого блюда. Лучше всего подойдет, что-то с толстым дном.
   3. Поставьте выбранную емкость на плиту и положите в него масло. Дождитесь, пока оно растопится, и тогда добавляйте туда овощи. Обжарьте их слегка на не сильном огне.
   4. Помытую и очищенную чечевицу добавить к остальным ингредиентам, все перемешать.
   5. Теперь влейте воду, дождитесь, пока все закипит и посолите. Все, что осталось – дождаться пока блюдо приготовится. На это потребуется примерно 20 минут.
   6. С помощью блендера и толкушки превратите кашу в пюре, снова переложите в кастрюлю и доведите до кипения. После этого блюдо можно подавать к столу.

   Рецепт приготовления супа

   

   Суп из чечевицы – пикантное блюдо с таким непривычным для нас вкусом, ведь эта культура редко бывает на нашем столе.

   Необходимые продукты:

   • Красная чечевица – один стакан;
   • Соль, зелень, перец – на свой вкус;
   • Одна луковица и морковка;
   • Несколько картофелин;
   • Растительное масло – три столовых ложки;
   • Вода или готовый бульон – около 2.5 литров.

   Как готовить:

   1. Независимо от того, на чем вы будете готовить – бульон или вода, это придется довести до кипения. Кастрюля должна быть не менее трех литров.
   2. Пока пода закипает, подготовьте чечевицы – промойте ее, так чтобы вода была чистой, и не было никакого мусора.
   3. Отложите культуру и займитесь овощами. Их нужно мелко нарубить, а картошку нарезать небольшими кусочками.
   4. В горячую сковородку добавьте масло, а затем и подготовленные овощи, кроме картофеля. Доведите их до золотистого цвета. На это обычно уходит не более трех минут.
   5. Когда вода закипит, положите в кастрюлю картошку, крупу и обжаренные овощи. Все это снова доведите до кипения. Обратите внимание, что нужно снимать пену, а огонь должен быть очень маленьким иначе крупа не успеет приготовиться, а вода будет выбегать.
   6. Варить нужно пока не будет готова чечевица и картофель. Среднее время – 20 минут.
   7. Когда блюдо будет уже почти готово, можно добавить специи и соль. Так же не забудьте порезать зелень, для яркого вкуса и аромата. Можно добавить оливки и выдавить немного лимонного сока.

   attuale.ru

   Как готовить чечевицу на гарнир к курице с овощами и в мультиварке?

   

   Об этих бобах знали еще древние египтяне, перемалывая в муку, пекли священный хлеб, который клали в гробницы усопших фараонов. Сегодня далеко не все хозяйки знают, как готовить чечевицу на гарнир, а зря. Эта культура имеет много полезнейших веществ, а по содержанию белка не уступает мясу, из нее получаются вкусные не только каши, но и супы, лепешки.

   Как сварить чечевицу вкусно на гарнир?

   В давние времена на востоке чечевицу называли хлебом для бедняков, она насыщала надолго и придавала силы. С чем сочетается чечевица как гарнир? Мясо, грибы, овощи – выбор широкий. Но важно подобрать правильный сорт. В магазине легко купить красный, зеленый или черный, каждый готовится по-своему.

   Вкусная чечевица на гарнир получится, если учесть некоторые особенности:

   1. Зеленая разваривается долго – около 40 минут, ее кладут в салаты.
   2. Красная варится быстро – минут за 15-20, подходит для пюре.
   3. Желтая доходит до кондиции за 25 минут, используется для каш и супов.
   4. Коричневая варится полчаса, подается к мясу или рыбе.
   5. Черная французская – самый твердый сорт, готовится не меньше часа, вариант для салатов.

   Как готовить чечевицу на гарнир, чтобы получилась рассыпчатой:

   1. Бобы перебрать, промыть под проточной водой.
   2. Зеленый и коричневый сорта кладут в горячую воду, остальные – в холодную.
   3. Солят в конце варки.

   Как варить чечевицу красную на гарнир?

   

   Считается, что замачивать эти бобы не нужно, но многие кулинары придерживаются иного мнения. Если залить продукт на несколько часов водой, каша приготовится быстрее, а черный и коричневый сорта без обработки с замачиванием останутся жесткими. Проще и быстрее сварить гарнир из красной чечевицы.

   Ингредиенты:

   • чечевица – 450 г;
   • вода – 1 л;
   • помидор – 1 шт.;
   • лук – 1 шт.;
   • морковь – 1 шт.;
   • чеснок – 2 зубчика;
   • перец болгарский – 1 шт.;
   • паприка – 0,25 ч. л.;
   • томатная паста – 1 ст. л.;
   • масло оливковое – 50 г.

   Приготовление

   1. Чечевицу промыть, отварить полчаса.
   2. Обжарить на масле специи и толченый чеснок.
   3. Измельчить лук, доложить.
   4. Пассеровать 5 минут.
   5. Нарезать морковь, помидор, перец.
   6. Заправить через 5 минут томатной пастой.
   7. Тушить 10 минут, переложить к каше.
   8. Потомить гарнир из чечевицы 5-7 минут.

   Как варить чечевицу зеленую на гарнир?

   

   Чтобы сделать гарнир из чечевицы зеленой, придется запастись терпением, понадобится минут 40-50. Этот сорт хорош для салата, но с овощами и специями получается не менее вкусная каша. Из пряностей рекомендуется класть лавровый лист, чеснок, лук, сельдерей, шафран, розмарин, майоран, куркуму, тимьян.

   Ингредиенты:

   • чечевица – 200 г;
   • вода – 500 мл;
   • морковь – 100 г;
   • лук – 100 г;
   • помидоры – 250 г;
   • чеснок – 2 зубчика;
   • веточки тимьяна – 2 шт.;
   • куркума – 0,5 ч. л.;
   • масло – 50 мл.

   Приготовление

   1. Овощи очистить, нарезать.
   2. Обжарить чеснок и тимьян.
   3. Вынуть, заложить лук и морковь.
   4. Пассеровать 5 минут.
   5. Положить помидоры и специи еще на 5 минут.
   6. Смешать в казане с чечевицей.
   7. Залить водой, варить 35-40 минут.

   Как варить желтую чечевицу на гарнир?

   

   Эти зерна считаются из самых древних бобовых, их даже находили в Швейцарии на раскопках, относящихся к бронзовому веку. Сейчас трудно сказать, какой сорт предпочитали в те времена, но современные хозяйки выбирают продукт быстрой варки. Среди них – и желтая чечевица, рецепты приготовления на гарнир простые.

   Ингредиенты:

   • чечевица – 200 г;
   • вода – 400 мл;
   • чеснок – 1 зубчик;
   • лавровый лист – 1 шт.;
   • зелень – 0,5 пучка.

   Приготовление

   1. Чечевицу закипятить.
   2. Заправить пряностями и чесноком.
   3. Варить полчаса, размять до пюре.

   Чечевица на гарнир без масла — рецепт приготовления

   

   Диетический чечевичный гарнир на овощах, без грамма масла, можно приготовить из зеленой чечевицы. Получится блюдо, близкое по составу к салату. Зерна нужно замочить, чтобы убрать вредные вещества, блокирующие нужные для пищеварения ферменты. Сделать вкус богаче помогут специи и зелень, для этого блюда подойдут куркума и майоран.

   Ингредиенты:

   • чечевица – 1 ст.;
   • вода – 2,5 ст.;
   • лук – 2 шт.;
   • морковь – 1 шт.;
   • картофель – 1 шт.;
   • зелень – 0,5 пучка;
   • куркума – 0,5 ч. л.

   Приготовление

   1. Чечевицу отварить 20 минут.
   2. Овощи очистить, измельчить.
   3. Лук немного притушить на воде.
   4. Смешать овощи с чечевицей и специями.
   5. Готовить 20 минут.

   Рецепт чечевицы на гарнир с овощами

   

   Первыми стали ставить эти бобы на праздничный стол немцы. До сих блюда из чечевицы у них входят в список лучших Рождественских угощений, считается, что они дарят дому достаток на весь год. Легко освоить рецепт вкусной чечевицы на гарнир – с овощами, подойдут, как свежие, так замороженные. Сорт зерен – на свое усмотрение.

   Ингредиенты:

   • чечевица – 1 ст.;
   • вода – 2,5 ст.;
   • кабачок – 1 шт.;
   • морковь – 1 шт.;
   • лук – 1 шт.;
   • сметана – 200 мл;
   • масло – 50 мл;
   • специи – по вкусу.

   Приготовление

   1. Чечевицу отварить до готовности.
   2. Овощи почистить, нарезать.
   3. Обжарить лук с морковью.
   4. Положить кабачок, тушить 5 минут.
   5. Смешать с чечевицей, заправить специями.
   6. Разложить по горшочкам, добавить сверху сметану.
   7. Запекать в духовке 25 минут.

   Чечевица с грибами и овощами

   

   В России эти зерна стали завозить в 14 веке, и каша мгновенно стала одной из любимых в небогатых семьях. Крестьяне и ремесленники в шутку даже называли ее «царицей-чечевицей» — за сытость и простоту приготовления. Делали каши, похлебки, начинки для пирогов. Все знали, как готовить чечевицу с грибами на гарнир, использовали сырые, вареные, замороженные и даже маринованные.

   Ингредиенты:

   • чечевица – 200 г;
   • вода – 2,5 ст.;
   • грибы – 300 г;
   • лук – 2 шт.;
   • масло – 50 мл;
   • перец черный – 0,5 ст. л.

   Приготовление

   1. Чечевицу проварить 10-15 минут.
   2. Овощи и грибы измельчить.
   3. Обжарить лук и морковь.
   4. Добавить грибы, пассеровать 10 минут.
   5. Переложить к чечевице, заправить специями.
   6. Готовится чечевичная каша с грибами 15 минут.

   Горохово-чечевичная каша

   

   Отварить чечевицу вкусно на гарнир можно, и смешав с горохом, эти бобовые отлично сочетаются. Лучше всего разварить до состояния пюре или взбить потом блендером. Замачивать надо с вечера, чтобы убрать эффект образования газов. Сдобрить рекомендуется куркумой, кориандром, черным перцем и сушеным имбирем. Чечевицу стоит взять красную или желтую.

   Ингредиенты:

   • чечевица – 0,5 ст.:
   • горох колотый – 0,5 ст.;
   • вода – 2,5 ст.;
   • морковь – 1 шт.;
   • лук – 1 шт.;
   • бекон – 100 г;
   • специи – по вкусу.

   Приготовление

   1. Бобовые промыть, залить водой.
   2. Варить 1 час.
   3. Измельчить овощи, обжарить.
   4. Дополнить беконом, протушить пару минут.
   5. Заправить кашу зажаркой, протомить 5-7 минут.

   Чечевица как гарнир к курице

   

   Хороша чечевица как гарнир к мясу, готовят ее, как кашу или пюре. Учитывая высокий процент белка, рекомендуется подавать к курятине или рыбе, тогда угощение получится не таким тяжелым для желудка. Лучше всего подходит по составу коричневый сорт. Можно сдобрить овощами и орехами. Зернышки станут нежнее, если в конце варки заправить кашу парой ложек масла.

   Ингредиенты:

   • чечевица – 200 г;
   • вода – 450 мл;
   • морковь – 80 г;
   • лук – 80 г;
   • масло – 50 мл;
   • перец черный – 0,25 ч. л.

   Приготовление

   1. Чечевицу залить водой, отварить 20 минут.
   2. Заправить специями, проварить еще 10 минут.
   3. Овощи измельчить, протушить 5-7 минут.
   4. Домешать в кашу, потомить на огне пару минут.

   Чечевица на гарнир в мультиварке

   

   Рассыпчатой и мягкой получается каша в мультиварке, для приготовления блюда с помощью умной техники больше подойдут красные или желтые зерна. Пропорции чечевицы и воды для гарнира определяет сорт. Коричневый и зеленый заливают 1 к 2, красный и желтый – 1 к 1,5. По необходимости воду можно добавлять, но небольшими порциями.

   Ингредиенты:

   • чечевица – 150 г;
   • вода – 350 мл;
   • лук – 1 шт.;
   • морковь – 1 шт.;
   • масло – 50 мл;
   • приправы – по вкусу.

   Приготовление

   1. Лук и морковь измельчить, обжарить.
   2. Смешать с чечевицей, залить водой.
   3. Добавить приправы.
   4. Выставить на режим «плов».
   5. Готовить 50 минут.

    

   womanadvice.ru

   рецепт с фото, советы по приготовлению — Нескучные Домохозяйки

   Содержание статьи:
   

   Чечевицу можно готовить по-разному. Если сравнивать ее по калорийности с другими продуктами, то она может даже заменить мясо. В нашей статье мы подробно расскажем, как варить коричневую чечевицу на гарнир, чтобы сделать невероятно вкусное и ароматное блюдо.

   В свое время она была популярным представителем бобовых культур, но с появлением картофеля чечевица утратила свою популярность. Однако многие люди предпочитают ее всем остальным блюдам.

   

   Как долго готовить

   Вам будет интересно:Как приготовить бешбармак из говядины: ингредиенты и пошаговый рецепт

   Сколько минут варить коричневую чечевицу на гарнир? Эту бобовую культуру готовят от 40 до 60 минут. Некоторые хозяйки считают, что это долго. Но в результате вы получаете очень вкусное блюдо. Это полезный вариант гарнира, которым можно разнообразить рацион питания каждого из нас.

   Чтобы ускорить процесс, нужно на ночь замачивать чечевицу в воде. Тогда ее варят всего 20-25 минут. Теперь вы знаете, сколько варить коричневую чечевицу.

   Поместив в пароварку этот продукт, придется ждать около 1 часа. За это время чечевица хорошо разварится.

   Вам будет интересно:Рулеты из лаваша с зеленью и сыром: рецепты приготовления

   

   Некоторые особенности приготовления

   Продолжаем разбираться, как правильно варить коричневую чечевицу на гарнир. Готовя эту полезную крупу, учтите такие советы:

   • Заливайте чечевицу только холодной проточной водой. Так гарнир не превратится в кашу.
   • Отваривая крупу для гарнира или рагу, заливайте ее тремя стаканами воды. Готовя чечевицу для салата, используйте меньше воды (максимум 2 стакана), чтобы зерна не так сильно разварились.
   • Солите чечевицу в конце приготовления, иначе она будет твердой и жесткой.
   • Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла в кастрюлю.
   • Розмарин, шалфей, сельдерей, лавровый лист, окажется лучшим дополнением к чечевице и придаст ей особенный вкусовой оттенок.

   Вареная коричневая чечевица на гарнир

   Для приготовления понадобится:

   • 200 грамм коричневой чечевицы.
   • 450 миллилитров очищенной воды.
   • 85 грамм репчатого лука.
   • 85 грамм моркови.
   • Масло растительное рафинированное.
   • Черный молотый перец.
   • Соль.

   Вам будет интересно:Хрен сливочный: простой рецепт соуса для праздничного стола

   Предлагаем пошаговую инструкцию по приготовлению. Следуя нашим рекомендациям, вы легко поймете, как варить коричневую чечевицу на гарнир. Вы должны выполнить следующие действия:

   • Промойте чечевицу, залейте водой и оставьте на час.
   • После этого слейте воду и замените новой, слегка подсоленной.
   • Поставьте на огонь и варите в течение 15-25 минут.
   • Пока гарнир варится, приступайте к приготовлению овощной заправки. Для этого почистите и нашинкуйте репчатый лук, поместите его на сковородку с подогретым растительным маслом и прожарьте 5-7 минут.
   • Добавьте измельченную на терке морковь и обжаривайте дальше еще 5 минут.
   • После варки слейте с чечевицы воду, откинув ее на дуршлаг. Подождите, пока она стечет. Смешайте овощную заправку с крупой и подавайте к столу.

   

   Готовим в мультиварке

   Вам понадобятся такие ингредиенты:

   • 160 грамм чечевицы.
   • 450 миллилитров очищенной воды.
   • 2 зубчика чеснока.
   • 75 грамм репчатого лука.
   • 75 грамм моркови.
   • 35 миллилитров рафинированного масла.
   • 90 грамм сладкого болгарского перца.
   • Соль и черный молотый перец по вкусу.

   Как варить коричневую чечевицу на гарнир, используя мультиварку? Чтобы приготовить в мультиварке гарнир, сначала обжарьте на масле очищенный и раздавленный чеснок, выбрав режим приготовления «Выпечка». После этого чеснок удалите, а в полученное чесночное масло поместите лук, морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи, пока они приобретут мягкость, а затем добавьте промытую чечевицу. Залейте все водой. Выберете режим «Крупа» или «Гречка». Готовьте до завершения программы.

   При приготовлении этого блюда соблюдайте пропорции. Как варить чечевицу коричневую на гарнир, чтобы зерна получались мягкими, но целыми? Возьмите 1 часть бобовых и две части воды.

   

   Вкусные рецепты простых блюд с чечевицей

   Этот продукт растительного происхождения хорошо сочетается с грибами, а также с тушенными, запеченными и даже жареными. Чечевица – лучшее дополнение к мясу. Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов, которые помогут разнообразить рацион. Если вы не любитель чечевицу, то хотя бы один раз попробуйте ее приготовить. Возможно, ваше мнение изменится.

   Чтобы блюда с этой крупой получались еще вкуснее, нужно проваривать чечевицу в течение 5-10 минут. Далее воду необходимо слить (она будет темного цвета), крупу промыть под струей проточной воды и снова поставить варить.

   Если вы будете следовать этому простому совету, то получите вкусное и нежное блюдо, которое можно давать даже детям.

   

   Готовим в мультиварке чечевицу с грибами

   Это блюдо отлично подойдет вегетарианцам. Чечевица и грибы — это целый кладезь белков. Кроме того, в этой крупе содержится множество витаминов и минералов, таких как А, E, B1, B2, B9, железо, кальций, калий, фосфор.

   Чтобы приготовить в мультиварке это вкусное и полезное блюдо, возьмите:

   • Коричневую чечевицу и грибы в равном количестве (по 400 грамм).
   • 1 луковицу.
   • Сливочное масло 50 грамм.
   • Несколько зубчиков чеснока.
   • Зелень.

   Готовьте, следуя приведенному ниже пошаговому рецепту:

   • В чашу мультиварки помещаем сливочное масло.
   • Лук шинкуем и слегка обжариваем.
   • Грибы нарезаем кубиками или слайсами и отправляем к луку.
   • Поджариваем продукты 15 минут, закрыв крышку мультиварки.
   • Добавляем чечевицу и 4 стакана воды.
   • Включаем режим «Варка» или «Жарка» и готовим 20 минут.
   • Включаем режим «Тушение». Перемешиваем ингредиенты и готовим еще 15 минут.
   • Готовое блюдо украшаем мелко нарезанной зеленью.

   Чечевицу с грибами больше ничем приправлять не надо. Она сама по себе достаточно сочная, а грибы и лук с чесноком придают вкусу некую пикантность.

   

   Фалафель

   Это очень интересное блюдо из коричневой чечевицы. Готовить его довольно просто. Фалафель — это такая котлетка из растительных компонентов. Основной ингредиент в ней – нут, но чечевица тоже отлично подходит в качестве альтернативной замены. Чтобы приготовить такие котлетки, которые к нам пришли из турецкой кухни, нужно взять:

   • 400 грамм чечевицы.
   • 1 луковицу.
   • 3-4 зубчика чеснока.
   • 3 столовые ложки цельнозерновой муки или клетчатки.
   • Зелень.
   • Растительное масло (для жарки).
   • Специи.

   Пошаговое приготовление заключается в предварительной подготовке крупы. Ее следует отварить и измельчить с помощью блендера до получения однородного пюре. В него необходимо добавить чеснок и специи. Тщательно перемешать. После этого добавить половину зелени и муку и еще раз хорошенько все взбить. Масса для котлет готова.

   Сформируйте руками лепешки. В разогретое на сковороде масло поместите ваши заготовки, предварительно обваляв их в муке. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны. После этого поместите котлеты в предварительно разогретую до 170 градусов Цельсия духовку.

   Если такой вариант приготовления коричневой чечевицы вам не подходит, можете попробовать сварить ее с бараниной. Как это сделать, читайте ниже.

   Чечевица с бараниной

   Чтобы приготовить это аппетитное блюдо, вам понадобятся:

   • Чечевица – 2 стакана.
   • Баранина – 400 грамм.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Чеснок – 1 головка.
   • Вода — 450 мл.
   • Специи.
   • Свежая зелень.

   Как правильно варить чечевицу коричневую на гарнир, если использовать в качестве одного из компонентов баранину? Пошаговая инструкция:

   • Поставьте на огонь кастрюлю с толстым дном.
   • Поместите в нее рубленое мясо. Масло не наливайте.
   • Поджаривайте, пока баранина не даст сок. Как только это произойдет, поместите поверх мяса слой измельченного лука и натертой моркови.
   • Томите продукты под закрытой крышкой 20-25 минут.
   • Затем добавьте чеснок, приправу и соль. Все тщательно перемешайте.
   • Добавьте чечевицу, предварительно замоченную в воде.
   • Добавьте воду.
   • Тушите минимум 40 минут. По истечении времени выключите плиту и дайте блюду настояться под закрытой крышкой.

   Чечевица — отличный вариант для гарнира. Вы легко разнообразите свой рацион, используя этот полезный и вкусный продукт. Выше мы рассказали, сколько варить коричневую чечевицу до готовности. Чтобы процесс не занимал много времени, замачивайте эту крупу в воде, как фасоль или горох.

   

   Теперь вы знаете, как варить чечевицу коричневую на гарнир. Диетическое блюдо обязательно требует проваривать крупу несколько минут, а потом сливать воду. В таком случае чечевица не будет вызывать повышенного газообразования в кишечнике.

   Использовать эту крупу можно и для овощных салатов. Для этого чечевицу следует отварить до готовности, остудить и добавлять в качестве сытного компонента к нарезанным свежим томатам и огурцам. Заправлять такой салат требуется оливковым маслом.

   Источник

   domochozyayki.ru

   Закрыть
   

   от alexxlab 02.06.2019

   Роллы с копченым угрем: Ролл с копченым угрем и огурцом

   Спринг роллы с копченым угрем — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 20 г20 г Угорь копченый 60 г2 шт.1 г  Описание рецепта — Спринг роллы с копченым угрем: Оригинальные рыбно-овощные роллы прекрасно подойдут на роль легкой закуски. Это блюдо …

   Подробнее

   Полный просмотр здесь ×

   Спринг роллы с копченым угрем — рецепт с фотографиями

   Ингредиенты:

   	20 г		20 г
   Угорь копченый	60 г		2 шт.
   	1 г

   Описание рецепта — Спринг роллы с копченым угрем:

   Оригинальные рыбно-овощные роллы прекрасно подойдут на роль легкой закуски. Это блюдо отличается простотой в приготовлении, не требует особого мастерства и временных затрат, но в то же время будет ярким вкусовым акцентом на вашем столе.

   Спринг роллы с копченым угрем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

   Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

   116 килокалорий

   Шаг 1:

   Для приготовления спринг роллов с копченым угрем возьмем помидоры, огурец, копченный угорь, салат лолло россо, рисовую бумагу. К готовому блюду подадим ломтик лайма и соус чили.

   Шаг 2:

   Делаем конкассе из томатов. Этот способ нарезки придает помидорам особенную мягкость и удаляет лишнюю влагу, что очень важно при приготовлении спринг роллов с копченым угрем.

   Шаг 3:

   Разрезаем помидоры на дольки, снимаем кожицу и удаляем семенную камеру. Затем нарезаем тонкой длинной соломкой.

   Шаг 4:

   Огурец моем, высушиваем и режем тонкой соломкой. Сначала под углом нарезаем слайсы, а затем превращаем их в соломку.

   Шаг 5:

   Угорь копченый

   60 г

   Также соломкой режем копченый угорь. Рыбу можно порезать достаточно крупными кусочками, ведь именно она формирует вкус нашего блюда.

   Шаг 6:

   Чтобы сформировать спринг роллы с копченым угрем нам понадобится рисовая бумага. Ее нужно подготовить: сделать эластичной и мягкой. Замачиваем в воде на 30-40 секунд, чтобы рисовая бумага напиталась влагой. Для этого удобно использовать неглубокую тарелку.

   Шаг 7:

   Через полминуты пребывания бумаги в воде, вынимаем ее. Теперь она готова для использования.

   Шаг 8:

   Чтобы убрать лишнюю жидкость, выкладываем рисовую бумагу на чистое полотенце, смоченное водой, и приступаем к заключительному этапу: формированию спринг роллов с копченым угрем.

   Шаг 9:

   На лист рисовой бумаги выкладываем вымытые и высушенные листья салата лолло россо.

   Шаг 10:

   Далее кладем порезанный соломкой томат.

   Шаг 11:

   Добавляем в спринг роллы с копченым угрем небольшое количество огурца.

   Шаг 12:

   Завершаем формирование начинки несколькими кусочками копченого угря.

   Шаг 13:

   В итоге у нас получается довольно пышная горка ингредиентов, которую предстоит плотно завернуть в рисовую бумагу.

   Шаг 14:

   Сначала слегка приминаем начинку.

   Шаг 15:

   Заворачиваем ее в рисовую бумагу, стараясь сделать достаточно плотный ролл.

   Шаг 16:

   Однако важно не переусердствовать: наш ролл должен держать форму и не выдавливать начинку, после того как мы его разрежем.

   Шаг 17:

   Спринг ролл с копченым угрем практически готов, мы сформировали плотную “упаковку” из рисовой бумаги.

   Шаг 18:

   Теперь разрезаем его пополам: для удобства поедания и аппетитного внешнего вида!

   Шаг 19:

   Спринг роллы с копченым угрем готовы! Подавайте к ним ломтик лайма и соус чили.

   Приятного аппетита!

   4 пошаговых рецепта с фото и видео

   Рецепт роллов с копченым угрем очень прост. Главное — купить необходимые продукты: прессованные водоросли нори и копченое мясо угря. А мы расскажем, как их готовить легко и непринуждённо. Читайте ниже!

   Приготовленные роллы с копченым угрем

   Классический рецепт

   Копченый угорь — это популярный продукт китайской и японской кухни. Очень часто его используют в приготовлении суши. Можно купить готовую копченость в магазине, но приготовив дома, вы получите натуральное изделие без добавок и красителей. Недавно мы опубликовали статью про .

   Начинку можно разнообразить, но обязательный продукт — рисовая крупа и морские водоросли нори. Специальный японский рис продаётся в магазинах, или же можно приобрести обычный шлифованный круглый.

   Порядок действий:

   1. Крупу следует хорошо промыть, чтобы вода стала прозрачной. Затем налить воды и томить 10 минут, выключить и оставить еще на 15 минут.
   2. Приготовить рассол: соль и сахар соединить с уксусом и нагреть до растворения. Крупу положить в другую емкость (желательно деревянную) и добавить маринад. Мешать аккуратно до остывания приблизительно до 40 градусов.
   3. Расстелить циновку, положить на нее нори блестящей стороной вниз, чтобы край совпал в начале с бамбуковой подставкой. Руки смочить водой, взять немного теплого риса и равномерно разложить на поверхности, оставляя с краю 1 см.
   4. Оформить угорь на длинные тонкие полоски и положить вдоль риса, рядом — очищенную часть огурца. Начать сворачивать ролл — для этого используют циновку. Делается примерно так: завернули, придавили, вернули бамбуковую подставку назад, опять завернули, придавили. Чтобы блюдо не разваливалось, периодически подтягивают коврик и прижимают рис, стараясь сделать брусочек.
   5. Противоположный край нори смазать рисом, чтобы закрепить лист водорослей с обратной стороны. Затем снять бамбуковую циновку и разрезать острым ножом ролл на 6 порций.
   6. Подать на стол с соевым соусом, васаби и имбирем. Начинку для роллов можно дополнять по личным предпочтениям.

   Калорийность роллов на 100 грамм составляет 173 ккал.

   С мякотью угря можно приготовить и другие блюда. Например, недавно мы опубликовали .

   Заворачивание роллов

   Роллы с копченым угрем и авокадо

   Необходимые продукты:

   • 250 г рисовой крупы;
   • 3 ст. л. уксуса;
   • 1 ч. л. сахарного песка;
   • 100 г рыбной мякоти;
   • 100 г очищенных креветок;
   • 1/2 очищенного авокадо;
   • 1 ч. л. сока лимона;
   • 2 ст. л. семян кунжута.

   1. Рисовую крупу промыть, залить 400 мл воды, варить до вязкости. Затем добавить уксус, сахар и соль, оставить на четверть часа.
   2. Авокадо оформить соломкой и полить соком лимона. Рыбное мясо нарезать так же.
   3. Лист нори положить на циновку. Сверху разложить равномерно остывшую рисовую крупу, намазать немного васаби, положить авокадо, мясо креветок и угря. Приподнимая салфетку, сворачивать в виде рулетика, обвалять кунжутными семенами.
   4. Распределить на 6 порций, подать с имбирем и соевым соусом.

   Роллы с копченым угрем и сыром

   Необходимые продукты:

   • 130 г отваренного риса;
   • 20 г мяса краба;
   • 20 г авокадо;
   • 15 г мякоти угря;
   • 15 г сыра «Филадельфия» или любого другого сливочного;
   • спрессованные водоросли;
   • 1 ст. л. васаби;
   • имбирь, соус.

   Техника приготовления роллов с копченым угрем в домашних условиях аналогичная. На лист нори кладут оформленные полосками ингредиенты, аккуратно заворачивают.

   Как видите, японские блюда не такие уж и сложные. Главное — приобрести циновку и листы нори, которые не так сложно найти в магазине или супермаркете.

   Ролл с копченым угрем «Дракон»

   Такое японское блюдо с угрем вкусное и красивое

   Роллы с копченым угрем приготовить можно по разной рецептуре. Одним из популярных вариантов считается “Дракон”. При этом в данном случае важную роль играет не только состав и приготовление, но и оформление блюда. Рецепт с фото поможет вам приготовить такую закуску в домашних условиях.

   Состав:

   • круглозерный рис — 1 стакан;
   • вода — полтора стакана;
   • приправа для суши — 70 мл;
   • нори — 3 листа;
   • свежий огурец;
   • сливочный сыр без добавок — 200 г;
   • копченый угорь — 0,5 кг;
   • болгарский перец (красный) — ¼ шт;
   • семена кунжута — 1 ст. л.

   Пошаговый рецепт:

   1. Рис промойте в холодной воде минимум 6 раз. Повторяйте процедуру до тех пор, пока жидкость после промывания не будет прозрачной. Переложите его в глубокую кастрюлю с толстым дном. Залейте водой. Ее объем должен в полтора раза превышать объем риса.
   2. Поставьте на огонь. После закипания убавьте до минимума и оставьте вариться на 10-15 минут (до полного испарения жидкости). После пропитайте его приправой для суши, пусть остывает.
   3. Бамбуковый коврик оберните пищевой пленкой. Для лучшей фиксации можете края закрепить липкой лентой. Каждый лист нори разрежьте на две половинки.
   4. Одну половину положите на коврик шершавой стороной вверх. Равномерным слоем распределите по ней остывший, уже не горячий, рис. Периодически смачивайте руки в воде, чтобы он не прилипал к коже.
   5. Переверните лист так, чтобы теперь рис оказался внизу, а гладкая сторона — вверху. Размажьте по ней порцию сливочного сыра. Положите несколько долек разрезанного вдоль огурца. Сверните лист.
   6. На уже сформированный рулет поместите копченого угря так, чтобы один конец немного выступал. Повторите процедуру с оставшимися ингредиентами.
   7. Каждый сверток разрежьте на две части острым ножом. Разложите по форме дракона и украсьте такими элементами, как лапки, уши, глаза и так далее. Сверху посыпьте кунжутом. Приятного аппетита, блюдо готово.

   Если хотите получить запеченный вариант ролла, то перед подачей отправьте его в духовку на 10-15 минут. Если же готовить роллы вы передумали, посмотрите .

   Варите рис под крышкой. При этом в процессе его не нужно перемешивать или открывать.

   Часто задаваемые вопросы

   Для того, чтобы закуска получилась действительно вкусной, нужно знать и соблюдать нюансы приготовления. Познакомиться с ними вам помогут ответы на часто задаваемые вопросы.

   Чем заменить копченый угорь в роллах

   Есть несколько вариантов:

   • любой морской слегка подкопченной рыбой без костей;
   • шпротами;
   • отварной скумбрией;
   • заменить можно подкопченной семгой;
   • снежным крабом;
   • подойдет такая рыба, как тунец.

   О том, как правильно нарезать угря или другие его заменители для приготовления роллов, смотрите в следующем видео ниже:

   Каким соусом поливают роллы с угрем

   Для такой закуски используется специальный соус — Унаги. Также поливают японским вариантом заправки — Терияки. Если под рукой нет таких компонентов, заменить можно обычным соевым соусом, который считается универсальным для всех роллов.

   Угорь в роллах сырой или копченый

   Для приготовления используется копченый угорь.

   Фотогалерея роллов с копченым угрем

   Приятного аппетита!

   Роллы с угрем — полезное лакомство: статьи

   Хотите, чтобы ваша еда была вкусная и полезная? Выбирайте роллы с угрем. Эта рыба одна из самых популярных в японской кухне. Ее используют в приготовлении большого количества блюд: жарят, коптят, делают роллы и суши. Часто многие японские семьи выбирают на неделе день, когда готовятся только блюда из этого питательного продукта. Рыба обладает полезными свойствами: совмещает в себе витамины РР, А, Е, фосфор, кобальт. Такие полезные элементы необходимы каждому человеку. Японцы даже дарят копченое мясо угря к столу, как мы — бутылку вина.

   Угорь или унаги?

   Давайте разберемся, как называются роллы с угрем. В Японии «унаги» — это название речного угря (не нужно путать с морским угрем). В ресторанах RestUnion можно заказать:

   • унаги Рору — классические маленькие роллы, обернутые в нори. Кроме уже знакомого нам унаги, в составе есть огурец;
   • унаги Филадельфия — большие, сытные роллы. Как вы, наверное, уже догадались, здесь угорь заменяет лосося.

   В названии блюд используются любые японские слова, которые не всегда указывают на ингредиенты. Посмотрите, как еще в нашем меню называются роллы с угрем:

   • Фудо — большие роллы с угрем и огурцом, бережно обернутые в нежный омлет;
   • Хонсю — к основным ингредиентам «Фудо» добавляется икра тобико и японский майонез, а вместо омлета рис закрепляется хрустящей панировкой.

   Хонсю — это Японский остров, который занимает 60% всей страны. Так как японцы очень любят угорь, поэтому блюду с этим продуктом мы дали такое величественное название!

   Питайтесь правильно и со вкусом!

   Хотите иметь больше свободного времени, которое можно провести с семьей или занимаясь любимым делом? Просто доверьте нам приготовление еды за вас. Мы доставим вкусные и полезные блюда на дом. Вы сможете изысканно питаться и при этом не тратить времени на сложные рецепты. Оформите заказ на сайте restunion.ru, и вы насладитесь вкусными ароматными блюдами японской кухни не выходя из дома!

   
   

   Урамаки с угрем | Рецепт урамаки с угрем с фото | Рецепт ролл наизнанку

   Готовим роллы «наизнанку»

   Урамаки — это «суши наизнанку». То есть оболочкой для них служит не нори, а рис. Нори тоже используется, но служит своеобразной арматурой для придания и сохранения формы. Такие роллы, в отличие от традиционных японских маки-суши, больше популярны в Америке. Да и названия большинства из них – Калифорния, Филадельфия, Аляска — говорят именно об этом.

   Наиболее оригинально выглядят урамаки, состоящие из большого количества ингредиентов и украшенные тобико. Этот рецепт урамаки с угрем также предполагает использование наряду с обязательными рисом и нори ещё нескольких компонентов — огурца, сыра, авокадо, копченого угря и красной тобико.

   Икра летучей рыбы (тобико) — это совершенно особенный деликатес, используемый только в японской кухне. Натуральный цвет икры — красный, но в продаже нередко встречается тобико оранжевого, зелёного и даже чёрного цветов. Это достигается за счет добавления в неё при приготовлении различных натуральных красителей: имбиря, васаби, чернил кальмара.

   Для наших урамаки с угрем прекрасно подойдет красная тобико, хотя вы можете взять любую другую. А если будете готовить много роллов для праздничного стола, то и разноцветную, чтобы ваш стол выглядел ярко и необычно.

   Как приготовить «Урамаки с угрём и красной тобико» пошагово с фото в домашних условиях

   Шаг 1 Ссылка

   Для приготовления урамаки с копченым угрём необходимо взять огурец, авокадо, тобико, сливочный сыр, рис и листы нори.

   Шаг 2 Ссылка

   Отварим рис, для этого 300 г риса хорошо промыть под холодной водой.

   Шаг 3 Ссылка

   Залить 350 мл холодной воды и довести до кипения на большом огне, не накрывая крышкой. Затем закрыть крышкой, убавить огонь и варить 12 минут.

   Шаг 4 Ссылка

   Снять с огня и дать настояться 10 минут под крышкой.

   Шаг 5 Ссылка

   Для заправки соединить по 2 ч.л. рисового уксуса, коричневого сахара и тёплой воды — размешивать до полного растворения сахара.

   Шаг 6 Ссылка

   В готовый горячий рис добавить заправку и хорошо перемешать палочками.

   Шаг 7 Ссылка

   Филе копчёного угря порезать на тонкие полоски.

   Шаг 8 Ссылка

   Огурец помыть, очистить от кожуры и порезать тонкими полосками.

   Шаг 9 Ссылка

   Авокадо хорошо помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину.

   Шаг 10 Ссылка

   Затем авокадо порезать полосками.

   Шаг 11 Ссылка

   Макису предварительно завернуть в пищевую плёнку. Выложить на неё половину листа нори, а сверху рис ровным слоем толщиной 3-5 мм.

   Шаг 12 Ссылка

   На рис выкладываем тобико красного цвета — ровным тонким слоем.

   Шаг 13 Ссылка

   Аккуратно переворачиваем лист нори икрой вниз.

   Шаг 14 Ссылка

   На нори выкладываем по полоске огурца и авокадо, и через кулинарный мешок или пергаментный кулёк выдавливаем полосу сливочного сыра.

   Шаг 15 Ссылка

   Затем укладываем полоску копчёного угря.

   Шаг 16 Ссылка

   Аккуратно заворачиваем рулет начинкой внутрь, снаружи должна быть тобико. Плотно придавливаем рис, придавая форму роллу. Получается 6-7 рулетов.

   Шаг 17 Ссылка

   Перед нарезанием на части, ролл оставить полежать 5-10 минут, а затем разрезать пополам, и на 3 или 4 части.

   Шаг 18 Ссылка

   Подавать роллы с васаби и имбирём.

   РОЛЛЫ УРАМАКИ С КОПЧЕНЫМ УГРЕМ. Суши, роллы и другие блюда кухни Японии

   Читайте также

   ГУАНКАН-МАКИ С КОПЧЕНЫМ УГРЕМ

   ГУАНКАН-МАКИ С КОПЧЕНЫМ УГРЕМ 80 г готового риса, 40 г копченого угря, 40 г мяса краба, 40 г филе лосося, 30 мл майонеза, соус чили, 1 зубчик чеснока, васаби, 1 лист нори. В майонез добавить соус чили, зубчик чеснока, мелко нарезанные лосось, мясо краба и угорь. Из риса

   ФУТОМАКИ С КОПЧЕНЫМ УГРЕМ

   ФУТОМАКИ С КОПЧЕНЫМ УГРЕМ 150 г готового риса, 2 ст. л. рисового уксуса, 3 листа нори, 40 г креветок, 70 г угря копченого, болгарский перец, огурец, дайкон, васаби, имбирь. Сверху на нори положить рис, оставляя каемку 2 см. На рис выложить васаби, сверху полосками: угорь

   УРАМАКИ «ФИЛАДЕЛЬФИЯ»

   УРАМАКИ «ФИЛАДЕЛЬФИЯ» 120 г готового риса, 2 листа нори, разрезанных пополам, 1 огурец, 1 авокадо, 60 г филе лосося, 35 г сыра «Филадельфия», васаби, соевый соус. На нори выложить рис, перевернуть. Гладкую сторону нори смазать васаби, затем сыром «Филадельфия». Уложить

   УРАМАКИ С КРЕВЕТКАМИ

   УРАМАКИ С КРЕВЕТКАМИ 120 г готового риса, 2 листа нори, разрезанных пополам, 8 отварных тигровых креветок, черный и белый кунжут, васаби, соевый соус. Креветки обжарить до золотистого цвета. На нори выложить рис, посыпать кунжутом и перевернуть. На каждый лист нори

   УРАМАКИ С МИДИЯМИ

   УРАМАКИ С МИДИЯМИ 120 г готового риса, 2 листа нори, разрезанных пополам, 8 крупных консервированных мидий, 1 болгарский перец, 50 г икры летучей рыбы, васаби, соевый соус. На нори выложить рис, перевернуть. Гладкую сторону нори смазать васаби, уложить тонкие полоски

   УРАМАКИ «ВУЛКАН»

   УРАМАКИ «ВУЛКАН» 120 г готового риса, 2 листа нори, разрезанных пополам, 100 г лосося, 1 авокадо, 70 г мяса краба, майонез, 1 ч. л. соуса чили, 1 ст. л. лососевой икры. На нори выложить рис, перевернуть. Уложить ломтик лосося и кусочки авокадо. Скрутить рулет. Нарезать на 6

   УРАМАКИ «БОНИТО»

   УРАМАКИ «БОНИТО» 120 г готового риса, 2 листа нори, разрезанных пополам, 1 огурец, 100 г лосося, стружка тунца, сыр «Филадельфия», васаби. На нори выложить рис, перевернуть. Гладкую сторону нори смазать васаби, положить жареный лосось, тонко нарезанный огурец, сыр и

   УРАМАКИ «САТОРИ»

   УРАМАКИ «САТОРИ» 120 г готового риса, 2 листа нори, разрезанных пополам, 100 г семги, соус унаги, 1 болгарский перец, 1 баклажан, 1 кабачок, васаби. На нори выложить рис, перевернуть. Гладкую сторону нори смазать васаби и соусом унаги, уложить мелко нарезанные овощи и

   УРАМАКИ «ИЗУМРУДНЫЙ»

   УРАМАКИ «ИЗУМРУДНЫЙ» 120 г готового риса, 2 листа нори, разрезанных пополам, тобико, 120 г филе желтохвостика, 100 г морских водорослей, соевый соус. На нори выложить рис, перевернуть. Уложить полоски желтохвостика и морские водоросли. Свернуть в рулет, придать

   УРАМАКИ «НЕЖНЫЙ»

   УРАМАКИ «НЕЖНЫЙ» 120 г готового риса, 2 листа нори, разрезанных пополам, 100 г морского гребешка, сыр «Филадельфия», 1 авокадо, икра летучей рыбы, васаби, маринованный имбирь. На нори выложить рис, перевернуть. Гладкую сторону нори смазать васаби, уложить икру,

   Урамаки

   Урамаки Крабовое мясо с икрой летучей рыбы, авокадо, васаби, маринованным имбирем и майонезом «По-калифорнийски» • 200 г крабового мяса• 50 г икры летучей рыбы• 1 огурец• 1 плод авокадо• 1 стакан сухого риса• 2 листа нори• майонез «Кюпи», васаби, маринованный имбирь и

   Семга с копченым угрем, икрой летучей рыбы и нори «Тиба»

   Семга с копченым угрем, икрой летучей рыбы и нори «Тиба» • 200–300 г филе семги• икра летучей рыбы и филе копченого угря — по вкусу• 1 стакан сухого риса• 1 лист нори• рисовый уксус — по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты

   Урамаки с угрем, авокадо, огурцами и кунжутом под соусом из сыра «Буко», мидий, икры летучей рыбы и майонеза «Киносита»

   Урамаки с угрем, авокадо, огурцами и кунжутом под соусом из сыра «Буко», мидий, икры летучей рыбы и майонеза «Киносита» • 100 г филе угря• 1 плод авокадо• 1–2 огурца• 1 стакан сухого риса• ? листа нори• сыр «Буко» и белые семена кунжута — по вкусуДля

   Ризотто с артишоками, грейпфрутом и копченым угрем

   Ризотто с артишоками, грейпфрутом и копченым угрем Изысканный вкус этого ризотто не оставит равнодушными даже гурманов. Для приготовления блюда подойдет филе копченого угря (унаги), предназначенное для суши и роллов. Бюджетный вариант – использование другой копченой

   Роллы с плавленым сыром и копченым лососем

   Роллы с плавленым сыром и копченым лососем * Рис для суси (приготовленный по рецепту «Суси со скумбрией») – 200 г * Листовые водоросли нори – 3 шт. * Копченый лосось – 100 г * Плавленый сыр – 120 г * Лук-порей, нарезанный полосками, – 1 шт. Разложить листы водорослей, сверху

   Салат с копченым угрем и соусом унаги

   Салат с копченым угрем и соусом унаги Японский копченый угорь – 500 гМирин – 200 млСоевый соус – 70 млВода – 100 млКрахмал – 40 гМикс салатных листьев – 160 гАвокадо – 1 шт.Помидоры черри – 80 гОливковое масло – 60 мл  20 мин  177 ккалПриготовить соус унаги. С японского копченого

   Как приготовить суши с угрем

   Угорь, или унаги , является любимцем публики в большинстве суши-баров. Приготовить суши с угрем в домашних условиях на намного проще, чем думает большинство людей! Если в вашем районе есть азиатский рынок, вы можете приготовить унаги нигири, ролл со стрекозой или классический ролл с угрем менее чем за 30 минут.

   ** Заявление об отказе от ответственности **

   Все 3 вида угрей, использованные для unagi , были добавлены в рекомендательный список экологически чистых морепродуктов. Хотя в большинстве пакетов написано «выращено на ферме», их НЕ разводят в неволе.Вместо этого их отлавливают в молодом возрасте, а затем выращивают на фермах. Пожалуйста, потребляйте ответственно, так как это ЧРЕЗВЫЧАЙНО неустойчивый источник пищи.

   Если вы не рекомендуете есть суши с угрем, почему вы показываете нам, как их готовить?

   Этот сайт основан на образовании . Я был бы плохим учителем, если бы не показал вам, как приготовить определенное блюдо суши. Однако то, что это настолько распространено, не означает, что мы должны способствовать сокращению популяций этих существ.

   Unagi обычно поставляется в герметичной замороженной упаковке, цена которой зависит от размера филе. Unagi тоже довольно дорогое, и вам не рекомендуется есть его часто.

   Для приготовления угря для суши вам понадобятся:

   • Разделочная доска
   • Sharp Knife
   • Влажное полотенце или тряпка
   • Две тарелки
   • Бумажные полотенца
   • Угорь

   Нарезка для нигири :

   1. Осторожно откройте упаковку, выньте угря и сотрите большую часть соуса, в котором он хранится.
   2. Возьмите нож и сделайте два надреза в центре филе. Здесь находится позвоночник. Хотя кости технически съедобны, они сильно портят вкус.
   3. Положите два куска угря на разделочную доску вертикально.
   4. Очень осторожно , наклоните нож в руке под углом 30-45 градусов. Начиная с угла 120 градусов к угрю, делайте длинные разрезы слева направо, соблюдая оба угла.
   5. Работайте снизу вверх, делая надрезы каждые 1-1.5 дюймов.
   6. Повторите шаги 3-5 для обеих частей.
   7. Теперь у вас есть фигурки для нигири или их можно положить на рулон!

   Нарезка суши с угрем (роллы):

   Осторожно откройте упаковку, выньте угря и вытрите большую часть соуса, в котором он хранится.

   1. Возьмите нож и сделайте два надреза центр филе. Здесь находится позвоночник. Хотя кости технически съедобны, они сильно портят вкус.Звучит знакомо?
   2. Соедините две части вместе и разрежьте их пополам по горизонтали (угол 90 градусов).
   3. Теперь возьмите каждый кусок по отдельности и разрежьте его пополам по вертикали. Так вы сможете положить в рулет красивые длинные кусочки.

   Вот и все! Все очень просто. Теперь вы готовы катиться.

   Важно отметить, что хотя суши с угрем предварительно готовятся перед упаковкой, в большинстве суши-баров угорь разогревается либо в тостере, либо в микроволновой печи.Будьте осторожны, не перегревайте угря!

   Вот несколько интересных фактов о суши с угрем:

   • Угорь очень богат белком, витамином А и витамином E

   • В Японии считается, что унаги повышает выносливость. Из-за этого японцы едят унаги во время Фестиваля Быков

   • Большинство людей в Японии считают, что угорь лучше всего употреблять в жаркие месяцы

   • Угорь готовят более одного раза.В Восточной Японии угорь готовят на гриле, готовят на пару, а затем снова готовят на гриле. Это помогает сделать мясо очень нежным!

   • Весь упакованный угорь предварительно приготовлен и готов к употреблению вне упаковки. Хотя большинство людей нагревают угря перед подачей на стол.
   • Большинство угрей сопровождается соусом из угря

   Комментарии

   комментария

   Рецепт ролла «Дракон» ド ラ ゴ ン ロ ー ル • Just One Cookbook

   Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения подробной информации.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

   Узнайте, как приготовить самый любимый «Драконий ролл» дома! В этом рецепте мы поговорим об основных ингредиентах, а также о советах и ​​приемах, чтобы сделать идеальный суши-ролл.

   Рядом с California Rolls, Dragon Roll — еще один популярный суши-ролл, который подают в американских суши-ресторанах и буфетах. Это нетрадиционные суши, которые можно найти в Японии, но я понимаю, почему эти оригинальные суши так популярны.

   Комбинация сливочного авокадо и хрустящей темпуры с креветками идеально сочетается с нежно влажным рисом с уксусом. Это так вкусно, что я могу съесть весь рулет самостоятельно. К счастью, приготовить рулет из дракона дома проще, чем кажется.

   Что такое Dragon Roll?

   Ролл «Дракон» — это суши, вывернутые наизнанку, наполненные листом нори, обернутым вокруг ингредиентов изнутри, а рис для суши — снаружи. Здесь креветки темпура и огурец заправлены внутрь нори, а сверху ролла выложен тонко нарезанный авокадо, а когда он нарезан, художественно оформленные суши напоминают чешую дракона.Суши-ролл обычно покрывают икрой рыбы тобико и сбрызнут пикантным майонезом и соусом унаги, что делает его еще более соблазнительным.

   Вы также можете найти другую версию ролла с драконом, в котором вместо креветок темпура жареный угорь (унаги).

   Смотрите, как приготовить ролл дракон

   Смотрите на YouTube

   Ключевые ингредиенты и советы по приготовлению идеального ролла «Дракон»

   1. Креветки темпура

   Поскольку креветки темпура становятся популярными, многие американские продуктовые магазины Trader Joe’s, Costco и т. Д.) Продают замороженные креветки темпура в секции морепродуктов.Замороженная темпура из креветок обычно более хрустящая, , , поэтому она идеально подходит для приготовления ролла с драконом в домашних условиях. Вам просто нужно поставить их в духовку (или тостер) примерно на 20 минут, пока вы делаете большую часть подготовительной работы.

   Конечно, вы можете приготовить их с нуля, и вот мой рецепт креветок темпура. Вам понадобится 2 темпуры с креветками на каждый рулет, который вы собираетесь сделать.

   2. Авокадо

   Забавно это говорить, но я считаю, что самая сложная часть приготовления ролла «Дракон» в домашних условиях — это найти идеально спелый авокадо.

   Чтобы выбрать идеальный авокадо для немедленного использования, ищите авокадо с более темной кожицей. Затем аккуратно сожмите фрукт ладонью. Если авокадо поддается сильному легкому давлению, он готов к употреблению.

   Если авокадо не поддается легкому давлению, он считается «твердым» и созреет через пару дней. Если авокадо кажется мягким или очень мягким на ощупь, он может быть очень спелым или перезрелым.

   3. Огурец

   Я использую японские огурцы, длинные и тонкие.В них мало семян, поэтому он идеально подходит для суши-роллов. Если вы не можете найти японские огурцы, используйте персидские огурцы, они очень похожи, поэтому они являются отличной заменой.

   Если вы используете английские огурцы, разрежьте их пополам вдоль и удалите семена ложкой, так как они дают слишком много воды внутри рулетов. Я не рекомендую использовать типичные американские огурцы, так как у них восковая толстая кожица и слишком много семян внутри.

   4. Рис для суши

   Слово «рис для суши» иногда используется для обозначения японского короткозернистого риса за пределами Японии, но в японской кулинарии рис для суши (酢 飯) означает рис, приготовленный на пару. заправлен уксусом для суши и используется только для всех типов рецептов суши.

   Идеально приготовленный рис для суши очень важен в приготовлении суши. Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание:

   • Вам понадобится японский короткозерный рис (я использую Koshihikari ), хорошо его приготовьте и заправьте уксусом для суши. Прочтите мое пошаговое руководство о том, как приготовить рис для суши.
   • НЕ разминайте рис для суши, когда кладете его на лист нори. Вы должны видеть отдельные зерна риса, а не кашицеобразный рис в булочке.
   • Не переполняйте булочку рисом.Важно сбалансировать соотношение риса и начинки. Мой быстрый совет — используйте мерный стаканчик на ½ стакана, чтобы заполнить рис, прежде чем собирать рулеты. Этого должно хватить на половину листа нори. С постоянным количеством риса для суши в каждом ролле все ваши роллы будут одинакового размера!

   5. Нори (морские водоросли)

   Для своего рецепта я использую только половину листа нори, и этого достаточно, чтобы свернуть. Если вам показалось, что нори слишком короткие, немного урежьте начинку.Продолжайте практиковаться, и вы сможете найти идеальное соотношение для перекатывания.

   6. Острый майонез

   Все, что вам нужно, это два ингредиента для этого удивительного соуса! Он сливочный, сладкий, острый, при правильном нагревании. Для лучшего вкуса используйте японский майонез. Вы можете купить его на Amazon. Японский майонез необходим для приготовления японского картофельного салата, кунжутной заправки, пасты Ментаико, окономияки, салата казесар и многого другого!

   7. Соус унаги

   Всего несколько ложек соуса унаги придадут рулету «Дракон» дополнительный аромат.Если вы не можете найти бутылку соуса унаги (угорь) в местном японском продуктовом магазине, попробуйте мой рецепт домашнего соуса унаги. Его стоит сделать с нуля, особенно если вы любите делать Унадон (Унаги Донбури) или Яки Онигири. Это хорошая приправа, которую нужно всегда держать в холодильнике.

   Драконий ролл для суши-вечеринки

   Надеюсь, я вдохновил вас начать делать суши-роллы дома. Ролл Дракон не содержит сырых сашими, поэтому он безопасен для беременных женщин и маленьких детей.Если вы ищете суши, чтобы служить толпе, это то, что вам нужно. У нас есть подробное руководство по , как организовать суши-вечеринку , которое вы, возможно, захотите проверить!

   Замена японских ингредиентов: Если вы хотите найти заменители японских приправ и ингредиентов, щелкните здесь .

   Подпишитесь на бесплатную новостную рассылку Just One Cookbook , доставленную на ваш почтовый ящик! И оставайтесь на связи со мной на Facebook , Pinterest , YouTube и Instagram для всех последних обновлений.

   Узнайте, как приготовить самый любимый «Драконий ролл» дома! В этом рецепте мы поговорим об основных ингредиентах, а также о советах и ​​приемах, чтобы сделать идеальный суши-ролл.

   Курс: Основное блюдо

   Кухня: Японская

   Ключевое слово: авокадо, креветки, суши, темпура

   Порции: 4 ролла Дракон

   Автор: Намико Чен

   Уксусная вода для окунания рук (Тэдзу)

   Gather все ингредиенты.

   1. Разрезать огурец продольно на четвертинки. Удалите семена и разрежьте их пополам вдоль.

   2. Разрежьте авокадо пополам вдоль семени и скрутите две половинки, пока они не разделятся. Забейте лезвие ножа в яму. Другой рукой возьмитесь за кожуру авокадо и поверните в противоположном направлении. Яма выйдет плавно.

   3. Удалите кожуру и нарежьте авокадо поперек.

   4. Осторожно надавите на ломтики авокадо пальцами, а затем продолжайте осторожно и равномерно нажимать стороной ножа, пока длина авокадо не станет примерно равной длине суши-ролла (длина водорослей нори).Если вы не подадите суши-ролл сразу, я рекомендую выдавить лимон поверх авокадо, чтобы предотвратить обесцвечивание.

   5. Оберните бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой и положите половину листа нори блестящей стороной вниз. Окуните руки в тэдзу (воду с уксусом) и выложите ½ стакана риса для суши на лист нори.

   6. Переверните его и положите на нижний конец листа нори креветки темпура, полоски огурца и тобико. Если вам нравится ставить унаги, поместите и сюда.

   7. Начиная с нижнего конца, начните плотно и плотно наматывать лист нори на начинку с бамбуковым ковриком, пока нижний конец не достигнет листа нори. Поднимите бамбуковый коврик и переверните его.

   8. Поместите бамбуковый коврик на рулон и плотно сожмите рулон.

   9. С помощью ножа положите авокадо на рулет.

   10. Оберните рулон полиэтиленовой пленкой, а затем накройте бамбуковой циновкой.Сильно сожмите рулет, пока ломтики авокадо не обернутся вокруг суши. Будьте осторожны, чтобы не сломать ломтики авокадо.

   11. Разрежьте рулон ножом на 8 частей. Очищайте нож влажным полотенцем после каждого разреза. Если при нарезке ролл запачкался, снова плотно сожмите его бамбуковой циновкой. Снимите полиэтиленовую пленку с суши и переложите ее на сервировочную тарелку.

   12. Положите тобико на каждый кусок суши, сбрызните острым майонезом и посыпьте сверху черными семенами кунжута.Если хотите, налейте на тарелку немного соуса унаги, чтобы вы могли обмакнуть суши. Наслаждаться!

   Другие рецепты суши, которые вам понравятся:

   Примечание редактора: Исходное сообщение было опубликовано в июне 2013 года. Сообщение обновлено новым контентом и видео в апреле 2016 года и переиздано в июне 2020 года.

   11 лучших классических суши-роллов, рейтинг

   Забудьте о выборе университета, в котором вы хотите учиться, выбор суши-ролла — вот где настоящий стресс. Серьезно, я больше борюсь с выбором между калифорнийским и острым роллом с тунцом, чем когда-либо с выбором между Сент-Эндрюсом и Даремом (извините, Дарем, мы знаем, кто выиграл эту битву). Независимо от того, выбираете ли вы ролл по количеству калорий или какой суши-ролл подходит вам, всегда сложно принять решение. К счастью, я составил рейтинг лучших классических суши-роллов, чтобы вам больше не пришлось над ним задумываться.

   11. Рулет из огурца

   Содержит: огурец

   Хорошо, в защиту скромного рулета из огурцов, в нем нет ничего плохого ; это просто мягко.Это как бы напоминает мне версию T-Swift 2008 года: безобидно, но и не так уж и интересно. Извини, рулет с огурцом, ты денег не стоишь.

   10. Ролл Филадельфия

   Содержит: лосось, авокадо, сливочный сыр

   Трудно сказать, что вызывает больше разногласий: Brexit или Philly roll. Лично я считаю, что сливочный сыр никогда не должен приближаться к моему суши-роллу, но у меня также есть друзья, которым он нравится.Однако хорошо, что они не составляют этот рейтинг. Не повезло, Филли ролл.

   9. Ролл Аляска

   Содержит: копченый лосось, авокадо, огурец, спаржу (по желанию)

   Давайте проясним: рецепты копченого лосося дают мне жизнь. Каждый раз, когда я иду на послеобеденный чай, я стараюсь украдкой съесть как можно больше бутербродов со сливочным сыром и лососем.Но спаржа в ролле Аляска? Нет, спасибо.

   8. Ролл из камчатского краба

   Содержит: камчатский краб, майонез

   Наряду с «Сплетницей» и тыквенными свечами краб — одно из моих виноватых удовольствий в жизни. При этом разнообразие — это изюминка жизни (говорила каждая мать и учитель среднего класса, когда-либо), и мне нравится немного чего-то, кроме крабов в моем булочке.Вот если бы только морковь.

   7. Ролл Дракон

   Содержит: угорь, крабовые палочки, авокадо, огурец, соус из угря.

   Хорошо, признание: идея угря меня совершенно пугает. Может быть, это из-за угрей в «Принцессе-невесте» (как страшно они были ?!), но я не могу согласиться с этим. Тем не менее, этот ролл приносит много очков крабу и авокадо.Мммм.

   6. Бостон Ролл

   Содержит: креветки, авокадо, огурцы

   Креветки — это больше, чем просто веселая закуска на вечеринках. Вы даже можете удвоить его, положив креветки на внутри и снаружи рулона. Креветки сутками, народ.

   5. Ролл Темпура с креветками

   Содержит: креветки темпура, авокадо, соус из угря

   Гладкий авокадо и хруст креветок — идеальный дуэт в этом ролле.Я все еще немного не уверен в соусе из угря (фу), но если я закрою глаза, я, вероятно, смогу пройти мимо. Это как в детстве, когда ты натягиваешь покрывало на голову: если ты этого не видишь, значит, этого не существует.

   4. Ролл с острым тунцом

   Содержит: тунец, острый майонез

   Как в старой доброй сырной пицце, иногда просто лучше.Вы не ошибетесь с захватывающая комбинация тунца и пикантных специй.

   #SpoonTip: Если вам нужно больше впечатляющие двухкомпонентные блюда, ознакомьтесь с этим списком рецептов.

   3. Ролл Калифорния

   Содержит: краб-имитацию, авокадо, огурец

   Этот ролл отправит вас в путешествие в одну сторону до Flavor Town или экспресс-рейс в Deliciousness, ну, вы поняли.Трио из имитационного краба, авокадо и огурца — лучшая тройка с тех пор, как PB&J встретила хлеб.

   2. Ролл «Радуга»

   Содержит: краб-имитацию, авокадо, огурец, тунец, лосось, креветки, желтохвост.

   Если вы ищете ролл, который даст вам идеальное изображение #Instaworthy, то не ищите дальше; этот разноцветный рулон украсит любую подачу Insta.Кроме того, это в основном ролл «Калифорния», но с добавлением рыбы. Няммм.

   1. Паук ролл

   Содержит: краб в мягкой оболочке темпура, авокадо, огурец и острый майонез

   Если бы у ролла «Калифорния» был более горячий старший брат, это был бы ролл паук. Краб в темпуре и пикантность делают этот маленький драгоценный камень лучшим классическим суши-роллом.Я мог буквально съесть две дюжины паучьих роллов за один присест. Фактически, я был раньше. Без осуждения, пожалуйста.

   Очевидно, что не существует идеального рейтинга лучших классических суши-роллов. Некоторым людям нравится рулет из свежих огурцов; другие ненавидят роллы «Калифорния» (@ эти люди, мы никогда не сможем дружить). Вы даже можете полностью отказаться от роллов и выбрать эпический суши-пончик или буррито. Дело в том, что правильного ответа на самом деле нет. За исключением того факта, что сливочный сыр никогда не следует использовать в суши; это то, из-за чего я хочу бороться.

   Унаги суши ⋆ Make my Sushi

   Рецепт ролла Унаги

   Основным ингредиентом Унаги Суши является жареный угорь, которого иногда трудно достать. Вы можете перейти по этой ссылке, чтобы купить в Интернете консервы из угря-шашлыка, именно такой, как в рецепте ниже. Перед употреблением этого продукта необходимо тщательно очистить от кусков угря. Другой вариант — использовать замороженные пакеты с угрем, подобные этой. Они могут стоить дороже, но опять же, вы получаете то, за что платите.

   Состав:

   Выход: 4 суши-ролла.

   Возможны следующие варианты:

   • Черные и / или белые семена кунжута (вверху)

   Как приготовить суши унаги

   1. Оберните бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой. Это необходимо для предотвращения прилипания риса к мату и для облегчения уборки между валками.
      

   1. Возьмите лист нори и сломайте его пополам. Если он не ломается легко, можно поджарить его в течение нескольких секунд или разрезать ножницами.Положите одну половину на коврик блестящей стороной вниз. В этом примере я использовал весь лист нори, чтобы получить рулон большего размера, хотя чаще используется половина.
   2. Возьмите горсть подготовленного риса для суши и аккуратно распределите его по нори — высотой около 1 см. Рис не нужно прижимать к нори, просто распределите его, чтобы покрыть лист. Закройте весь лист, если вы используете половину нори, и около 80%, если вы используете полный нори.
      
   3. Переверните нори так, чтобы рис был обращен вниз.
      
   4. Выровняйте ломтики угря по краям нори.
      
   5. Рядом с ним выстраиваем 1-2 толстые палочки огурца. Как видите, я использовал очень толстые, вы можете использовать более тонкие, если хотите. Они добавляют рулету ощущение свежести и зеленого цвета, так что мне нравится добавлять его больше.
      
   6. Выверните наизнанку. Вы можете найти подробные инструкции о том, как вывернуть суши наизнанку, здесь.
      
   7. Разрезать на 8 равных частей. Для достижения наилучшего результата сначала разрежьте пополам, затем разрежьте каждую половину на две, а затем снова.Разложите его в любом порядке по вашему выбору. Теперь пора посыпать сверху семенами кунжута, если хотите, и украсить несколькими полосками липкого соуса унаги.
      

   Лучше всего подается с унаги и соевым соусом, маринованным имбирем (гари) и васаби.

   Хосомаки с копченым угрем: Урок

   Тонкий рулет с копченым угрем и огурцом, оформленный в виде лепестков цветов.

   Шаг 1: Вам понадобится (на одного человека):
   — 2.5–3 унций / 75–80 г подготовленного риса для суши
   — 3/4 унции / 20 г копченого угря
   — 0,5 унции / 10 г огурца
   — 1/3 чайной ложки белых семян кунжута
   — 1/2 листа нори

   Шаг 2: Возьмите разделочную доску, острый нож, бамбуковый коврик, обернутый полиэтиленовой пленкой, и таз с чистой водой.

   Шаг 3: Нарежьте угря поперек тонкими полосками. Вымойте руки в миске.

   Шаг 4: Разрезать огурец вдоль пополам и чайной ложкой удалить косточки. Затем каждую половинку нарежьте тонкими полосками.

   Шаг 5: Положите нори на коврик блестящей стороной вниз. Возьмите горсть риса и равномерно покройте им лист нори. Оставьте примерно полдюйма открытым. Вымойте руки в миске.

   Шаг 6: В центр слоя риса положите 2-3 полоски огурца.Следите за тем, чтобы между полосками не было зазоров — у вас должно быть одинаковое количество начинки по всей длине рулона.

   Шаг 7: Добавьте угря и посыпьте его кунжутом.

   Шаг 8: Поместите большие пальцы под ближайший к вам край коврика и начните поднимать его. Складывая коврик, удерживайте ингредиенты пальцами, чтобы они оставались в центре.

   Шаг 9: Раскатайте до края слоя риса и сдавите, чтобы получилась трубочка.

   Шаг 10: Смочите открытый край нори водой, чтобы он стал липким. Или вы можете вместо этого надавить на него 4-5 рисовых зерен.

   Шаг 11: Снова оберните тюбик матом и раскатайте по столу, чтобы запечатать рулон и сделать его компактным.Надавите на одну сторону рулона, чтобы она стала тоньше другой, образуя небольшой край.

   Шаг 12: Положите рулет на разделочную доску и мокрым ножом разрежьте пополам. Затем соедините две половинки и обрежьте внешние края рулона, чтобы он выглядел аккуратно.

   Шаг 13: Разрежьте обе части на три, чтобы получить шесть частей. Смачивайте нож перед каждым разрезом.

   Шаг 14: Хосомаки с копченым угрем готов к подаче.

   Шаг 15: Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

   Роллы Филадельфия с Копченым Лососем (ВИДЕО)

   Эти роллы «Филадельфия» с копченым лососем по вкусу напоминают роллы «Филадельфия», которые продаются в местных ресторанах. Узнайте, как приготовить это популярное блюдо из суши-роллов и подать их в качестве закуски на следующей вечеринке.

   Роллы Филадельфия с копченым лососем

   Что такое ролл Филадельфия?

   Ролл Филадельфия — суши-ролл в американском стиле. Он наполнен липким рисом, копченым лососем, огурцом и сливочным сыром, а затем завернут в лист сушеных водорослей, называемый нори. Иногда в начинке присутствует авокадо. После того, как начинки свернуты в длинное бревно, его нарезают небольшими порциями.

   Ролл Филадельфия с копченым лососем еще называют роллом Филадельфия или суши с копченым лососем.Хотя это ни в коем случае не настоящий японский суши-ролл, это отличное знакомство с суши.

   Мой муж подсел на суши после того, как съел ролл Philly. Когда мы впервые встретились, он даже не подумал о суши. Однако, когда я объяснил, что в ролле Philly есть все, что ему нравится, он попробовал. Теперь ему даже нравятся традиционные японские суши.

   В традиционном японском ресторане, верном своим корням, никогда не подадут ролл «Филадельфия». Собственно говоря, традиционный японский ресторан, скорее всего, будет оскорблен, если вы попросите булочку Philly.Тем не менее, многие рестораны в стиле азиатской фьюжн адаптировали эту американизированную версию суши-роллов.

   Если вы новичок в суши, это отличный способ начать с супер веселой кухни.

   Роллы Филадельфия с копченым лососем

   Какие ингредиенты есть в булочке «Филадельфия»?

   Обратите внимание на краткий список ингредиентов, из которых делают ролл Филадельфия.

   1. Рис для суши
   2. Копченый лосось
   3. Огурец
   4. Авокадо
   5. Нори водоросли

   Вот и все. Все, что вам нужно сделать, это приготовить рис для суши, а затем начать накатывать суши. Лучше всего есть рис для суши и эти роллы Philly, пока они еще свежие. Если вы сделаете их за день заранее, рис высохнет, и он просто не будет таким вкусным.

   Мы использовали лосось холодного копчения, когда делали эти роллы Philly, но они будут такими же вкусными с лососем горячего копчения.

   Как сделать роллы Филадельфия с копченым лососем?

   Роллы «Филадельфия» и другие виды суши-роллов на самом деле сделать довольно просто и весело.Наше видео покажет вам, насколько это просто. Бамбуковый коврик для суши упрощает процесс. Возьмите одну из этих бамбуковых циновок и приготовьте суши с копченым лососем.

   1. Сначала положите лист водорослей нори на бамбуковую циновку, а затем намажьте его липким рисом для суши.
   2. Затем возьмите пломбы. Выложите копченый лосось, сливочный сыр, огурец и авокадо полоской у края риса. Используйте бамбуковый коврик, чтобы обернуть водорослями все начинки.
   3. Откатывая бамбуковый коврик от себя, продолжайте загибать край на себя.Сильно сожмите коврик, чтобы начинки плотно сложились и скрепили рулет.
   4. После создания цилиндрического бревна нарежьте рулет на небольшие кусочки.

   Попробуй! Есть суши — это весело, и они могут стать отличной закуской для коктейльных вечеринок. Черт возьми, вы могли бы немного повеселиться, если ваши гости сами сделают суши-роллы. Просто уберите все крепления и несколько бамбуковых циновок и наблюдайте, как ваши гости готовят суши-роллы.

   Роллы Филадельфия с копченым лососем

   Копченый лосось — вареный или сырой?

   Копченый лосось получают методом холодного или горячего копчения.Лосось горячего копчения коптят при температуре выше 120 ° F в течение 12 часов. Этого метода достаточно, чтобы лосось тщательно приготовился, придав ему твердую слоеную текстуру.

   При переработке лосося холодного копчения температура обычно ниже 80 ° F в течение как минимум 6 часов. Иногда процесс занимает до 48 часов. Лосось холодного копчения не варится, а вялен. В результате получается более мягкая и шелковистая текстура.

   Безопасно ли есть копченый лосось?

   Поскольку лосось горячего копчения полностью готов, его так же безопасно есть, как и любое другое вареное мясо.

   Хотя лосось холодного копчения не готовится, его консервируют, добавляя в соленую смесь. Этот метод сохранения мяса — древняя практика, используемая для хранения мяса без охлаждения.

   Если лосось холодного копчения обработан неправильно, его употребление может быть небезопасным. Убедитесь, что вы покупаете лосось холодного копчения у надежного производителя. Желательно не ближайшему соседу.

   Когда дело доходит до вяленого мяса, рассуждайте здраво. А если вы беременны или у вас ослабленная иммунная система, лучше вообще избегать недоваренного или сырого мяса.

   Смотрите наше видео!

   Посмотрите наше видео и узнайте, как легко приготовить эти роллы «Филадельфия» с копченым лососем (AKA Philly rolls). Затем пригласите своих друзей и устройте вечеринку по приготовлению суши.

   Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться.

   Суши-роллы с черным рисом,

   Суши-роллы с черным рисом

   Жареный рис со свининой,

   Жареный рис со свининой

   Кимчи (Кимчи) ​​

   Кимчи

   СВЯЗАТЬСЯ СО СПАСИТЕЛЕМ САМОГО ЛУЧШЕГО!

   Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях

   Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest | Instagram

   Если вы готовите один из наших рецептов, сделайте снимок и отметьте его @savorthebest в Instagram и хэштегом #savorthebest

   Состав

   Для рулонов:

   • 2 чашки риса для суши (см. Ниже)
   • 4 листа Суши Нори (листы сушеных водорослей)
   • 450 грамм копченого лосося
   • От 4 до 5 унций сливочного сыра, нарезанного длинными тонкими полосками
   • 1 японский огурец, нарезанный длинными тонкими полосками
   • 1/2 авокадо, нарезанного длинными тонкими полосками

   Рис для суши:

   • 2 стакана сырого короткозернистого риса
   • 2 стакана воды
   • 6 столовых ложек рисового уксуса
   • 3 столовые ложки сахара
   • 1 чайная ложка соли

   Инструкции

   Для роллов Philly:

   1. Приготовьте рис для суши. См. Инструкции ниже.
   2. Когда рис для суши будет готов, выложите все ингредиенты на прилавок.
   3. Положите лист с водорослями блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку.
   4. Покройте лист водорослей рисом для суши.
   5. Выложите на рис кусочки копченого лосося, сливочного сыра, огурца и авокадо.
   6. Используйте бамбуковый лист, чтобы поднять и свернуть лист. Прижимайте лист кверху, чтобы он оставался плотно сжатым.
   7. Нарежьте рулет на шесть-восемь частей.Полезно иметь поблизости влажное полотенце, которым вытираете лезвие ножа после каждого ломтика.

   Для риса для суши:

   1. Промойте зерна риса в прохладной воде, пока вода не станет прозрачной. Положите рис и 2 стакана воды в большую кастрюлю и доведите до кипения.
   2. Когда вода закипит, убавьте огонь и закройте крышку. Готовьте под крышкой 15 минут. Затем снимите его с огня и оставьте накрытым еще на 10 минут. Дайте рису остыть.
   3. Пока рис остывает, поместите уксус, сахар и соль в кастрюлю или миску для микроволновой печи и нагрейте, пока сахар не растворится.
   4. Положите рис в деревянную или стеклянную миску. Медленно полейте рис уксусной смесью и перемешивайте / перемешивайте, пока рис не покроется уксусом. Разрезайте и складывайте зерна, чтобы отделить зерна и убедиться, что они полностью покрыты слоем.
   5. Держите рис накрытым влажным полотенцем, пока вы не будете готовы делать суши-роллы.

   Банкноты

   • Рецепт риса для суши состоит из 4 чашек вареного риса. Вы можете сократить рецепт вдвое, если не хотите лишнего риса.
   • Поставьте рядом таз с водой, чтобы намочить руки. Если вы погрузите руки в воду, рис для суши не пристанет к ним.
   • Используйте сверхострый нож, чтобы нарезать суши-роллы. Держите под рукой влажное полотенце и вытирайте нож после каждого ломтика. Это сотрет с ножа липкий рис и поможет сделать чистый разрез.
   • При приготовлении риса для суши используйте деревянную или стеклянную миску, чтобы смешать уксус с рисом. Не используйте металлическую посуду или металлическую посуду, иначе у вас будет металлический привкус.

   Рекомендуемые товары

   Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

   Информация о пищевой ценности:

   Выход: 16 Размер порции: 2 ломтика
   Количество на порцию: Калорий: 156, Всего жиров: 0.6 г Насыщенные жиры: 0,2 г Холестерин: 2 мг Натрий: 250 мг Углеводы: 32 г Волокно: 0,6 г Сахар: 1,2 г Белки: 4,3 г

   Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

   Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

   Вы сделали ролл Philly?

   Мы будем рады получить известие от вас, напишите нам в комментариях и расскажите, какими оказались ваши суши с копченым лососем.

   The Dutch Table: Gerookte Paling

   «Они будут на следующей неделе», — сказал торговец рыбой, когда я позвонил, чтобы узнать, что случилось с моим заказом.«Мы прилетаем их из Атланты, так что они все еще будут живы, когда прибудут сюда. Вы ведь не против убить их сами, не так ли?». И он извинился и повесил трубку.
   Я сидел так минуту, размышляя. Я люблю поесть, и я люблю поесть. Но я не очень хорошо умею убивать. Я имею в виду, я не против раздавить странного муравья, который пробрался на мою кухню, или сделать брызги в форме комара на стене моей спальни, но что-то большее, чем это … не так уж и много.

   Итак, я поговорил с Франквином, другом-голландцем, который вырос в провинции Зеландия и имел опыт работы с этими вещами.И нашему су-шефу, который собирался вместе со мной отправиться в это приключение с угрями. И я посмотрел в Интернете, чтобы увидеть, какой самый гуманный способ превратить угря из неприятного слизня в вкусный дымчатый, и мне показалось, что нет простого способа.

   Всю неделю читаю про угрей. Как они начинают свой путь маленькими стеклянными угрями и плывут по океану, прежде чем найти место, где можно вырасти, стать жирными и вкусными. Как у них две шкуры, внешняя слизистая, липкая и более тонкая черная, и что вам нужно снять слизистую, прежде чем вы сможете что-то сделать с угрем. И что угрей осталось очень мало, поэтому цена высока, а доступность ограничена. И как есть лучшая доступность в других районах Соединенных Штатов, но почему-то Айдахо не был на карте угрей. Крис, добрый и вдохновляющий читатель блога, даже присылал мне фотографии того, как курить угря (что он делает часто и хорошо!), И давал мне советы и предложения относительно того, когда прибудет драгоценный груз.

   Попробуй достать самые большие куски

   Но угорь не достал.Как-то испортился заказ, или они потеряли их в самолете, или где-то что-то случилось, но мне не угорь. Что, честно говоря, было небольшим облегчением, потому что я еще не решил, как я собираюсь заняться всем этим делом по убийству угрей. Уф !!

   Тем не менее, желание копченого угря продолжало волновать меня, образно говоря, в затылке. Каково же было мое удивление, когда я вошел на азиатский рынок в Бойсе, покупая совершенно не связанные друг с другом товары, и заметил слово «угорь» на упаковке в морозильной камере. Да!!! Стейк из желтого угря из Вьетнама, аккуратно нарезанный на четырехдюймовые кусочки, очищенный от мягкой шерсти и, что лучше всего, замороженный. Мертвец, и готов к приготовлению.

   Копченый угорь — голландский деликатес. Угорь длинный, жирный и мясистый, и один угорь легко накормит двух человек. Gerookte paling , или копченый угорь, можно купить в магазине visboer (продавец рыбы) или в одной из многих местных сельдевых хижин по всему городу. Это один из многих видов рыбы, которые люди покупают в качестве закуски, как и копченая скумбрия или сельдь . Желтый угорь — более молодой, поэтому более тонкий угорь, но подойдет, чтобы попробовать gerookte paling .

   Gerookte Paling
   

   Купание в рассоле

   2 упаковки (по 14 унций) замороженного желтого угря
   2 стакана воды
   1 столовая ложка соли с горкой
   Чипсы из гикори

   Разморозьте угря, промойте его и поместите в емкость. Растворите 1 столовую ложку соли в двух стаканах воды и полейте угря, убедившись, что он накрыт.Рассолите угря в холодильнике не менее трех часов, но не дольше.

   Слейте рассол, промойте угря, промокните его бумажными полотенцами и дайте ему высохнуть на воздухе на решетке для печенья или решетке для гриля, что обеспечит циркуляцию воздуха. Дым лучше всего прилипает к сухому веществу, поэтому убедитесь, что угорь имеет возможность высохнуть со всех сторон. Небольшой вентилятор, помещенный на рыбу, ускорит процесс. Не тратьте больше тридцати минут.

   Включите коптильню и выложите чипсы из гикори на поднос.Положить угря на решетки, закрыть и коптить при низкой температуре примерно 30 минут. Кожа будет золотистой и слегка морщинистой. Не курите угря слишком горячим, потому что из него выкипит жир, и останутся рыбные палочки, причем не того сорта!

   Чтобы съесть угря, особенно более тонкого желтого угря, легче вставить оба больших пальца в полость ребра и осторожно раздвинуть стороны.

   Закрыть
   

   от alexxlab 02.06.2019

   Торт наполеон на сковороде рецепт со сгущенкой – Рецепт торт «Наполеон» на сковороде со сгущенкой

   Торт Наполеон на сковороде со сгущенкой рецепт с фотоВсевозможные сладости: торты, пирожные, нежнейшие десерты и воздушная, тающая во рту выпечка всегда является «коронным» блюдом, финальным украшением стола и тем самым сюрпризом, …

   Подробнее

   Полный просмотр здесь ×

   Торт Наполеон на сковороде со сгущенкой рецепт с фото

   Всевозможные сладости: торты, пирожные, нежнейшие десерты и воздушная, тающая во рту выпечка всегда является «коронным» блюдом, финальным украшением стола и тем самым сюрпризом, которым любая хозяйка стремится удивить и поразить гостей.
   Однако не всегда на такое блюдо остается время и силы. Сегодня предлагаю вниманию женщин торт, приготовление которого не займет много времени, а результат, несомненно, понравится сладкоежкам.
   Этот торт имеет одну особенность: коржи выпекаются на сковороде.
   Так, что сегодня мы приготовим ленивый торт «Наполеон» на сковороде со сгущенкой, сгущенка в нашем случае добавляется не в крем, а в тесто.

   Для приготовления теста для очень вкусного и быстрого торта нам необходимо вылить сгущенное молоко в большую миску, вбить 1 яйцо и тщательно перемешать.
   
   Соду погасить уксусом и добавить к имеющимся ингредиентам. 0,5 стакана муки нужно оставить для крема.
   
   Остальные 3 стакана постепенно всыпаем в миску, замешиваем тесто
   
   Затем посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто и тщательно его вымешиваем.
   
   Далее тесто разделяем на 8 частей.
   

   Каждую из частей теста раскатываем в тонкий круг и накалываем вилкой в 6-10 местах.
   
   При раскатке пышек останутся небольшие, неровные кусочки, которые рука так и тянется выбросить в мусорное ведро. Не спешите! Обжарьте и на сковороде, а затем измельчите в крошку, которая пригодится для украшения торта.
   
   Ставим на огонь сухую сковороду, разогреваем и, не добавляя масла, кладем пышку. Выпекаем в течение всего минуты с каждой стороны. Огонь должен быть небольшим, а сковорода обладать антипригарным слоем. Испеченный корж Наполеона с одной стороны переворачиваем на другой. По времени каждый корж выпекается в среднем на 2-3 минуты.
   
   Коржи складываете стопочкой и накрываете салфеткой.
   Когда коржи готовы и лежат аккуратной стопкой на отдельной тарелке, переходим к приготовлению крема.
   
   Для этого в небольшую кастрюлю или ковшик всыпаем сахар, вбиваем оставшиеся яйца.
   Вливаем молоко, добавляем 0,5 стакана муки и пакет ванильного сахара.
   Тщательно взбиваем венчиком или растираем ложкой.
   
   Ставим крем на самый маленький огонь, варим, постоянно помешивая.
   
   Варить нужно до тех пор, пока наш крем не загустеет. Затем добавляем в эту горячую массу сливочное масло и взбиваем.
   
   Кладем на блюдо или большую тарелку первую пышку, если необходимо аккуратно обрезаем края, выкладываем 3 ст. л. крема.
   
   Крем равномерно распределяем по всей поверхности пышки.
   
   Накрываем ее следующей пышкой, снова выкладываем порцию крема и т. д.
   
   Оставшимся кремом смазать верхнюю пышку и бока «Наполеона».
   
   Обсыпать торт крошкой.
   
   Готовый торт Наполеон рекомендую оставить на некоторое время в комнате для того, чтобы пропитался, а на ночь убрать в холодильник. В этом случае вы получите идеальный пропитавшийся торт к утренней чашке чая. Разрежьте торт и наслаждайтесь, приятного чаепития.
   
   

   vkys.info

   Торт на сковороде со сгущенкой: 4 рецепта с фото

   Существует множество рецептов тортов, которые можно испечь на сковороде. Это замечательная идея для тех людей, которые по каким-либо причинам не могут воспользоваться духовкой. Приготовить торт со сгущенкой на сковороде очень легко. В итоге получается очень аппетитное блюдо, которым можно порадовать не только себя, но и своих домочадцев. Рецепт можно немного изменить, использовав вместо крема тот ингредиент, который вам нравятся. Чтобы торт получился еще более вкусным, после приготовления, оставьте его пропитываться кремом на пару часов. А если вы оставите торт в холодильнике на всю ночь, тогда он будет еще вкуснее.

   В таком случае на спасение может придти быстрый торт «Наполеон» на сковороде со сгущенкой. Кондитерское изделие, приготовленное подобным способом, получается не только большим и очень приятным на вкус, но также оставляет простор для фантазии. Так, вы можете экспериментировать с начинкой, используя вареную сгущенку или взбитые сливки, а также при желании можете положить немного орешков. Словом, вы вольны менять рецепт так, как вам вздумается.

   Рецепт торта «Наполеон» на сковороде

   Ингредиенты

   • Пшеничной муки — 650 г. + 5 ст. л. (для крема)
   • Сгущённого молока — 1 банка
   • Куриных яиц — 1 шт. + 2 шт.
   • Гашеной соды — 1 ч. л.
   • Молока — 3 ст.
   • Масла сливочного  — 200 г.
   • Сахарного песка — 300 г.
   • Ванильного сахара — 12 г.
   • Орехов — горстку

   Приготовление

   Приготовление торта на сковороде со сгущенкой начинается с замеса теста.
   Для начала просейте муку в глубокую емкость. Сюда же добавляется 1 банка сгущенки, 1 яйцо и гашеная сода, после чего тщательно все перемешивается. Соду можно заменить разрыхлителем. Готовое тесто должно быть эластичным и не должно прилипать к пальцам во время работы с ним.

    

    

   Разделите вашу мучную заготовку на восемь одинаковых шариков.

    

    

    

    

    

    

   Раскатайте каждый из них с помощью скалки круглым пластом толщиной приблизительно в 5 мм и диаметром, подходящим под вашу сковороду.

    

    

    

    

   Выпекайте листы вашего будущего «Наполеона» на сковороде без использования масла с обеих сторон. Переворачивайте с помощью широкой лопатки по мере того, как появится румяный оттенок. По времени это будет довольно-таки недолго.

    

    

    

    

   Обрежьте полученные коржики с помощью большой тарелки, остатки же сохраните для того, чтобы позже украсить ими торт. Делается это в горячем виде, иначе в обратном случае коржи могут рассыпаться.

    

    

    

    

   Для приготовления заварного крема поставьте на медленный огонь смесь из молока, яиц, муки и двух видов сахара, предварительно перемешав все в небольшой кастрюльке.

    

    

    

    

   Дождитесь, пока масса закипит, при этом безостановочно мешая. В результате крем должен загустеть, после чего его снимают с плиты. Добавьте масло комнатной температуры в горячую начинку и осторожно взбейте при помощи миксера или венчика.

    

    

    

    

   Приступайте к формированию торта. Положите первый корж на тортницу или большую тарелку, обильно смажьте его кремом в теплом виде и положите сверху второй слой, потом третий и так, пока весь десерт не соберется. Остатками крема промажьте торт снаружи.

    

    

    

   Посыпьте верхний слой измельченными обрезками от коржей, смешанными с дробленными орехами, и уберите в прохладное место на ночь. Орешки вы можете взять любые на ваше усмотрение, однако мы рекомендуем грецкие.

   К утру коржи пропитаются нежнейшим кремом, и ваш торт на сковороде со сгущенкой будет готов. Можете смело звать гостей или собирать вокруг стола своих родных и наслаждаться этим прекрасным десертом за чашечкой ароматного чая.

    

   Торт на сковороде

   Для его приготовления потребуются продукты, которые сможет найти у себя в холодильнике любая хозяйка.

   Для коржей:

   • 350 грамм сгущенного молока;
   • 2 желтка;
   • щепотка соли;
   • 350 г. муки;
   • 1 ст.л. соды.

   Крем:

   • 2 стакана молока;
   • несколько средних яиц;
   • 1,5 стакана сахара;
   • 150 г. размягченного сливочного масла;
   • ванилин для аромата;
   • 45 г. муки.

   Приготовление

   Первым этапом необходимо испечь коржи для вашего торта. Сперва смешайте 2 желтка со сгущенкой. Желтки при желании можно заменить одним яйцом. Но с первым вариантом пышки в итоге получится более мягкими и нежными. К смеси сгущенки и яиц добавьте нужное количество разрыхлителя. Вместо него можно использовать соду, гашеную уксусом. Все необходимо хорошенько размешать между собой. Должна получиться однородная консистенция.

   Муку нужно сначала просеять и только потом добавить в тесто. Сначала высыпьте пару стаканов и далее, если будет необходимо, добавьте оставшуюся часть. В результате тесто должно стать эластичным и мягким. Оно также не должно прилипать к рукам. Поэтому нет необходимости использовать муку при раскатке лепешек.
   Всё тесто необходимо разделить на 6-8 отдельных кусочков. Диаметр их будет зависеть от размера сковородки, на которой вы будете готовить коржи. Скатайте из каждого кусочка теста шарики и раскатайте из них лепешки толщиной 3 мм. Тесто, с которым в ближайшее время вы работать не будете, накройте полотенцем либо пищевой пленкой, чтобы оно не заветрелись.

   Сухую сковородку необходимо подогреть на огне, а каждый шарик нужно раскатать в лепешку и далее вырезать из них круги одинакового размера. Для этого можно взять формочку либо обычную тарелку.
   Коржи нужно выпекать на разогретой сковороде, не накрывая ее крышкой. Тесто должно ложиться ровно на поверхность сковородки, без образования складок. Сначала в течение минуты прожарьте лепешку с одной стороны, переверните, и прожарьте ее в течение 40 секунд с другой стороны.

   Коржи должны получиться румяными и нетвердыми. Остатки теста можно соединить и раскатать из него лепешку. Еще один вариант — обжарить, измельчить и использовать его как украшение для торта. После обжарки всех коржей можно переходить к приготовлению крема.

   Взбейте яйца миксером, а затем хорошо перемешайте их вместе с сахаром. Туда же потом добавьте ванилин, а после перемешайте с молоком и добавьте в смесь муку. Все ингредиенты необходимо хорошенько размешать. В итоге должна получиться однородная консистенция без комочков. Сделать это можно при помощи венчика либо миксера со специальной насадкой.

   Кастрюлю с кремом следует отправить на плиту. Крем необходимо варить до кипения и загустевания. Старайтесь часто его помешивать. Когда крем будет готов снимите его с огня. Пока крем не остыл, растопите в нем кусочки сливочного масла. Когда он размягчится, взбейте крем еще раз миксером.

   Далее нужно каждый корж смазать обильно кремом, постепенно формируя будущий торт. При укладывании коржей друг на друга, не стоит сильно надавливать на них, чтобы крем не растекался. После того, как все коржи будут выложены, смажьте им все боковые стороны пирога.
   Оставшееся тесто, ранее обжаренное на сковороде, можно измельчить и украсить им торт сверху. При желании его можно смешать с орехами или печеньем.

   Готовый торт должен пропитаться кремом, поэтому сразу подавать к столу его не рекомендуется. Лучше всего оставить его в холодильнике на всю ночь. Тогда лакомство получится еще более вкусным.

   Быстрый пирог на сковороде

   • 1 ст. молока;
   • 200 грамм сахара;
   • 3 некрупных яйца;
   • 1 ст.л. разрыхлителя или соды;
   • 250 г. муки;
   • ванилин;
   • для смазывания сковороды — растительное масло.

   Приготовление

   Для начала необходимо тщательно взбить яйца венчиком или миксером, до тех пор, пока не образуется белая пенка. После этого всыпьте в яйца сахар и снова все хорошо взбейте миксером.
   Следующим шагом добавьте к смеси нужное количество молока и опять все хорошенько перемешайте до образования однородной консистенции.
   Нарежьте сливочное масло на маленькие кусочки и добавьте их к смеси молока и яиц. Далее все опять хорошенько взбейте миксером.
   Готовую смесь следует вылить в глубокую посуду и добавить в нее разрыхлитель либо гашеную уксусом соду, а также ванилин. Теперь можно замесить тесто.
   Смажьте дно сковородки растительным маслом и поставьте ее на огонь, чтобы она подогрелась. Запекать бисквит необходимо пол часа. Процесс приготовления коржей будет напрямую зависеть не только от объема сковороды.
   Готовый бисквит можно смазать сгущенкой или шоколадом. При желании вы можете украсить десерт фруктами или орехами.

   Торт со сгущенкой и фруктами на сковороде

   Вот еще один рецепт сгущенного торта, который можно приготовить без использования духовки.

   • 350 мл сгущенки;
   • 2 небольших яйца;
   • 2 стакана муки;
   • 5 г. соды.

   Крем:

   • 0,5 л. молока;
   • 2 шт. яиц;
   • 1 стакан сахара;
   • пол стакана муки;
   • 250 г. сливочного масла;
   • ванилин для запаха.

   Приготовление

   Начинать готовить торт на сгущенке лучше всего с крема. Перед тем, как смазывать им коржи, он должен остыть и настояться.
   Первым делом налейте в глубокую кастрюлю нужное количество молока и смешайте его с сахаром. Добавьте туда же муку и немного ванилина для запаха. Далее все тщательно размешайте. Отправьте кастрюлю с кремом на плиту. Помешивайте его до того момента, пока крем не начнет кипеть. В горячий крем добавьте расплавленное сливочное масло. Предварительно его необходимо мелко нарезать.

   После этого приступайте к приготовлению теста для коржей. Сгущёнку необходимо смешать с яйцом и разрыхлителем. Туда же постепенно начинайте добавлять муку, хорошенько все перемешивая, чтобы не было комочков. После этого следует начинать вымешивать тесто. Далее его необходимо разделить на 6-7 равных по величине кусочков. Каждый из них необходимо раскатать с помощью скалки и вырезать из теста с помощью крышки или любого круглого подходящего по размеру предмета коржи круглой формы. Важно, чтобы все они были одинакового размера. Толщина их должна составлять 2-3 мм.

   Каждый корж необходимо будет обжарить на сковороде. Когда они будут готовы, то можно переходить к формированию торта.
   Уложите первый корж на тарелку и равномерно смажьте его ранее приготовленным кремом. Сверху положите второй корж. Далее повторяйте те же действия. Верхний слой необходимо обильно смазать кремом и далее украсить его фруктами. Для данного торта хорошо подойдет именно киви, но по желанию его можно заменить на любые другие фрукты.
   Лучше всего дать торту настояться 3 часа, и только потом подавайте его к столу.

   Вот такие существуют простые рецепты тортов на сгущенке, приготовленных на сковороде. Испечь их очень просто, справиться с задачей может даже начинающая хозяйка. Поэтому это будет просто идеальный вариант десерта в том случае, если к вам вдруг неожиданно нагрянут гости. Приятного вам аппетита!

   Видео

   Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте «Яндекса»

   sgushhenka.ru

   Торт на сковороде со сгущенкой

   

   Торт на сковороде со сгущенкой — одно из самых популярных домашних лакомств. Многие хозяйки уже оценили вкус, качество и высокую скорость приготовления тонких, воздушных и хрустящих коржей, и вовсю балуют домочадцев быстрыми «Наполеонами», ароматными «Медовиками» и нежнейшими «Сметанниками», сделанными всего 30 минут.

   Как приготовить торт на сковороде?

   Даже неопытные кулинары могут убедиться, что сделать торт на сковороде — быстро и легко. Самое главное — правильно приготовить тесто. Для него сгущенное молоко взбивают с яйцами, мукой и сливочным маслом. После замешивания, тесто делят на сегменты, каждый из которых тонко раскатывают, обжаривают на сковороде и прослаивают кремом.

   1. Вкусный торт на сковороде получится только при условии правильно выбранной кухонной утвари. Для выпекания лучше всего подойдет сковорода с тефлоновым покрытием.
   2. Коржи на сковороде рекомендуется выпекать не более минуты, в противном случае, они могут пригореть и пересохнут.
   3. При обрезании коржей по форме не следует выбрасывать обрезки — ими можно украсить готовое изделие, предварительно измельчив их в крошку.

   Торт «Наполеон» на сковороде — рецепт

   

   Коржи для торта на сковороде прекрасно подходят для создания популярного «Наполеона». В отличие от классического рецепта, занимающего пару часов, этот готовится за 40 минут. Все, что нужно — замесить тесто из сгущенки, яйца и муки, раскатать его на 8 коржей, каждый из которых следует обжарить на сковороде и прослоить заварным кремом.

   Ингредиенты:

   • мука — 3,5 ст.;
   • яйцо — 3 шт.;
   • сгущенка — 380 г;
   • сода — 10 г;
   • уксус — 20 мл;
   • сахар — 370 г;
   • масло — 60 г;
   • молоко — 500 мл.

   Приготовление

   1. Взбейте сгущенку с яйцом.
   2. Добавьте соду, гашеную уксусом, муку и замесите тесто.
   3. Разделите его на 8 частей, раскатайте и обжарьте коржи на сухой сковороде по минуте с каждой стороны.
   4. Для крема взбейте два яйца с сахаром, мукой, молоком и поварите 8 минут. Заправьте маслом, перемешайте.
   5. Смажьте коржи кремом и отставьте торт на сковороде со сгущенкой на 2 часа пропитаться.

   Торт «Минутка» на сковороде

   

   Быстрый торт на сковороде за одну минуту — это не фантастика, а реальность. Столько времени следует потратить на обжарку каждого коржа торта «Минутка», получившего название благодаря стремительному приготовлению. Для ускорения процесса, коржи прослаиваются кремом из взбитых сливок, благодаря чему, торт можно есть через 30 минут.

   Ингредиенты:

   • мука — 750 г;
   • сгущенное молоко — 380 г;
   • яйцо — 1 шт.;
   • сода — 10 г;
   • уксус — 20 мл;
   • сливки 33% — 400 мл;
   • сахар — 60 г.

   Приготовление

   1. Взбейте сгущенку с яйцом и мукой.
   2. Добавьте соду гашеную уксусом и перемешайте.
   3. Сформуйте 8 шариков, каждый из которых раскатайте в пласт и обжарьте.
   4. Взбейте сливки с сахаром и промажьте коржи кремом.
   5. Поставьте домашний торт на сковороде на 30 минут в холодильник.

   Торт «Сметанник» на сковороде

   

   Желающим не слишком тратиться, но все равно подать к столу вкусное лакомство, придется по душе сметанный торт на сковороде со сгущенкой. Даже с минимальным продуктовым набором, включающим традиционные компоненты для теста и сметану для крема, изделие получается нежным, легким и не требует дополнений. Главное — дать ему настояться в холоде не менее 5 часов.

   Ингредиенты:

   • сгущенка — 380 г;
   • мука — 650 г;
   • разрыхлитель — 10 г;
   • желток — 2 шт.;
   • сахар — 150 г;
   • сметана — 400 г.

   Ингредиенты:

   1. Взбейте сгущенку с желтками, мукой и разрыхлителем.
   2. Раскатайте тесто в 7 пластов и обжарьте каждый по 2 минуты.
   3. Взбейте сметану с сахаром.
   4. Смажьте коржи кремом и поставьте на 5 часов в холодильник.

   Медовый торт на сковороде

   

   Рецепт торта на сковороде в домашних условиях помогает сделать аппетитное и душистое изделие без духовки. В этом случае, многие предпочитают использовать мед. Это один из натуральных продуктов, благодаря которому коржи приобретают кофейный цвет, аромат и не приторную сладость, прекрасно гармонирующую с масляно-сгущенным кремом.

   Ингредиенты:

   • масло — 150 г;
   • мед — 60 г;
   • разрыхлитель — 10 г;
   • сахар — 170 г;
   • яйцо — 3 шт.;
   • мука — 450 г;
   • сгущенка — 380 г.

   Приготовление

   1. Взбейте яйца с сахаром.
   2. На водяной бане растопите мед и 100 г масла.
   3. Соедините с яичной смесью, мукой, разрыхлителем и перемешайте.
   4. Разделите тесто на равные сегменты. Каждый раскатайте и обжарьте.
   5. Для крема взбейте сгущенку с 50 г масла и промажьте коржи.

   Торт на сковороде с заварным кремом

   

   Даже простой торт на сковороде легко превратить в изысканный десерт, если пропитать его заварным кремом. Лучше всего сварить крем патисьер, в состав которого входит мука. Благодаря последней крем приобретает густую консистенцию и возможность вариться не на водяной бане, а при высокой температуре на плите, что упрощает приготовление.

   Ингредиенты:

   • мука — 490 г;
   • банка сгущенки — 1 шт.;
   • яйцо — 3 шт.;
   • молоко — 500 мл;
   • масло — 200 г;
   • сахар — 250 г;
   • разрыхлитель — 10 г.

   Приготовление

   1. Для крема взбейте два яйца с сахаром и 40 г муки.
   2. Влейте горячее молоко и варите на плите 10 минут.
   3. Добавьте сливочное масло и отставьте.
   4. Для теста соедините сгущенку с яйцом, 450 г муки и разрыхлителем.
   5. Раскатайте тесто в 6 коржей и обжарьте.
   6. Смажьте коржи горячим кремом.

   Творожный торт на сковороде

   

   Торт из творога на сковороде удовлетворит сладкоежек, следящих за фигурой. В отличие от предыдущих лакомств, творожные коржи не такие калорийные, легко раскатываются, не пересыхают во время жарки, прекрасно держат форму, сочетаются с любыми кремами, как губка собирают влагу, что позволяет пропитать изделие всего за 30 минут.

   Ингредиенты:

   • творог — 200 г;
   • мука — 300 г;
   • яйцо — 1 шт.;
   • сода — 10 г;
   • сгущенка — 380 г;
   • сливки — 500 мл.

   Приготовление

   1. Перетрите творог с сахаром и яйцом, содой, мукой и замесите тесто.
   2. Сформуйте из теста 6 коржей и подрумяньте их на сковороде.
   3. Смажьте кремом из сгущенки и сливок.

   Торт на сковороде со сгущенкой — рецепт

   

   Многие хозяйки предпочитают торт из сгущенки на сковороде всем остальным видам выпечки. С тестом, замешанном на сгущенке, проще работать: оно легко раскатывается, равномерно поднимается и пропекается, а по вкусу и консистенции напоминает бисквит. Такие торты готовятся без сахара, поскольку сладости от сгущенки вполне хватит.

   Ингредиенты:

   • сгущенка — 380 г;
   • вареная сгущенка — 380 г;
   • яйцо — 1 шт.;
   • сода — 10 г;
   • мука — 550 г;
   • масло — 200 г.

   Приготовление

   1. Взбейте сгущенное молоко с яйцом, мукой и содой.
   2. Сформуйте 8 коржей и обжарьте их.
   3. Промажьте коржи кремом из вареной сгущенки и масла.

   Шоколадный торт на сковороде — рецепт

   

   Шоколадный торт на сковороде — фаворит зимнего сезона. Шоколадные коржи, пропитанные нежным сливочным кремом, быстро насыщают, заряжают бодростью и энергией на целый день, чего особенно хочется в холодное время года. При этом десерт подкупает простотой приготовления: нужно лишь добавить в тесто ложку какао и замесить его.

   Ингредиенты:

   • сгущенка — 580 г;
   • яйцо — 2 шт.;
   • какао — 30 г;
   • сахар — 40 г;
   • разрыхлитель — 10 г;
   • мука — 400 г;
   • масло — 120 г;
   • сметана — 100 г;
   • сахарная пудра — 25 г;
   • ягоды — 100 г.

   Приготовление

   1. Перемешайте 380 г сгущенки с сахаром, яйцами, какао, мукой и разрыхлителем.
   2. Сформуйте 6 коржей и обжарьте.
   3. Взбейте 200 г сгущенки со сметаной, маслом и пудрой.
   4. Смажьте коржи кремом и украсьте ягодами.

   Бисквитный торт на сковороде

   

   Торт без духовки на сковороде включает в себя не только тонкие коржи, замешанные на сгущенном молоке, но и бисквитное тесто. Его замешивают согласно классическому рецепту из муки, масла, сахара и яиц, выливают на сковороду, застеленную пергаментом и, накрыв крышкой, томят на минимальном огне, что в итоге дает пышный, воздушный и влажный корж.

   Ингредиенты:

   • яйцо — 4 шт.;
   • мука — 200 г;
   • сахар — 250 г;
   • масло — 350 г;
   • сгущенка — 250 г;
   • разрыхлитель — 10 г.

   Приготовление

   1. Взбейте яйца с сахаром, мукой, разрыхлителем и 100 г масла.
   2. Вылейте тесто на сковороду с пергаментом и томите под крышкой 30 минут.
   3. Разрежьте корж на три части. Каждую смажьте кремом из сгущенки и масла.

   Банановый торт на сковороде

   

   Желающим добавить в торт на скорую руку на сковороде свежести и экзотики, лучше всего использовать бананы. Из-за невысокой стоимости, они уже перешли в разряд повседневных фруктов, а потому, чаще используются в выпечке, добавляя коржам нежности, сладости, ароматности, и прекрасно сочетаясь со сгущенным кремом.

   Ингредиенты:

   • банан — 3 шт.;
   • мука — 750 г;
   • кефир — 250 г;
   • сахар — 125 г;
   • яйцо — 2 шт.;
   • сода — 10 г;
   • сгущенка — 300 г;
   • масло — 220 г;
   • сироп — 60 мл.

   Приготовление

   1. Взбейте яйца с кефиром и сахаром.
   2. Добавьте соду, муку, 100 г масла и сформуйте 4 коржа.
   3. Обжарьте их на сковороде.
   4. Переложите ломтиками бананов, смажьте кремом из сгущенки и масла, и полейте сиропом.

   Торт из слоеного теста на сковороде

   

   Многие кулинары делают легкий торт на сковороде из покупного слоеного теста. Учитывая, что изделие и так не обременительно, лучше замесить тесто собственноручно. Тем более, что его получасовая готовка позволит получить тончайшие коржи, которые, в сочетание со сгущенным кремом, превратятся в один из вариантов популярного «Наполеона».

   Ингредиенты:

   • маргарин — 250 г;
   • мука — 750 г;
   • яйцо — 1 шт.;
   • сгущенка — 380 г;
   • масло — 200 г;
   • ледяная вода — 80 мл.

   Приготовление

   1. Маргарин перетрите с мукой.
   2. Добавьте яйцо и воду.
   3. Сформуйте 8 шариков и отправьте их в морозилку на 15 минут.
   4. Раскатайте в коржи и обжарьте.
   5. Смажьте кремом из сгущенки и масла.

    

   womanadvice.ru

   рецепты изысканной выпечки со сгущенкой и заварным кремом

   Торт «Наполеон» уже давно стал любимым лакомством многих из нас. Однако не все хозяйки любят готовить его, поскольку выпекание коржей в духовке занимает немало времени. Хотите испечь вкусный десерт быстро и без особых хлопот? Попробуйте приготовить торт «Наполеон» на сковороде.

   Нехитрые секреты вкусной выпечки

   

   Чтобы приготовить вкусный торт «Наполеон» в домашних условиях на сковороде, который ничем не будет отличаться от духовой выпечки, примите к сведению 3 простых секрета:

   • Главное – правильно выбрать сковороду. Лучше использовать чугунную сковороду либо с тефлоновым покрытием и обязательно с толстыми стенками и дном, иначе коржи плохо пропекутся.
   • Дно и стенки сковороды перед выпеканием коржей следует слегка смазывать маслом сливочным.
   • После приготовления каждого коржа сковороду нужно немного остудить и почистить кухонными салфетками, чтобы удалить лишние комочки. В противном случае коржи могут прилипать, а оставшиеся крошки будут пригорать, что придаст выпечке запах гари.

   Крем для тортика «Наполеон», приготовленного на сковороде, можно делать такой же, как и для духовой выпечки, например, заварной либо на сгущенном молоке. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений. А вот тесто будет несколько отличаться от обычного слоеного.

   Чудесное лакомство к праздничному столу

   Если вы впервые готовите торт «Наполеон» на сковороде, воспользуйтесь нашим рецептом с фото. Главное – соблюдайте пропорции ингредиентов, и у вас получится изысканная и вкусная выпечка.

   

   Состав:

   • 2,5 ст. просеянной муки;
   • 1 ст. сметаны;
   • 1 ст. молока;
   • 2 ст. сахарного песка;
   • 200 г масла сливочного;
   • 1 яйцо;
   • ½ ч. л. соды.

   Приготовление:

   1. В миску выкладываем сметану и вбиваем яйцо, перемешиваем. Добавляем по стакану просеянной муки и сахарного песка, а также соду, которую предварительно гасим соком лимона. Замешиваем тесто до состояния однородности.
   2. Теперь небольшими порциями всыпаем муку, вымешивая тесто. Когда тесто станет эластичным, делим его на шесть кусочков одинакового размера.
   3. Каждый кусочек раскатываем в тоненькие пласты.

      

   4. Смазываем слегка сковороду маслом сливочным и обжариваем коржи с обеих сторон. Следите, чтобы они не пригорели.
   5. Приготовим крем. Вливаем в кастрюлю молоко, всыпаем ½ ст. просеянной муки и 1 ст. сахарного песка. Ставим кастрюльку на небольшой огонь, не переставая помешивать, доводим смесь до кипения и провариваем около пяти минут, а затем остужаем.
   6. Масло сливочное предварительно нужно достать из холодильника, чтобы оно размягчилось. Перетираем его и выкладываем в остывшую молочную смесь. Растираем крем до однородного состояния.
   7. Готовым кремом смазываем коржи, выкладывая их друг на дружку, и ставим тортик в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался. Сверху его можно посыпать измельченными орехами или украсить любыми ягодами.

   Тортик «Наполеон» на сковороде со сгущенкой

   Для приготовления тортика по этому рецепту нам понадобятся две баночки сгущенного молока – вареного и обычного. Такой торт получается очень вкусным и нежным.

   

   Состав:

   • 2 баночки сгущенного молока;
   • 1 яйцо;
   • 1 ч. л. соды;
   • 3 ст. просеянной муки;
   • 0,2 кг масла сливочного;
   • ½ ст. измельченных орехов.

   Приготовление:

   1. В обычное сгущенное молоко вбиваем яйцо и всыпаем соду, гашенную соком лимона (можно уксусом). Хорошенько перемешиваем и небольшими порциями всыпаем просеянную муку.
   2. Вымешиваем тесто обычным способом до состояния эластичности, а затем его делим на 6-8 одинаковых шариков, которые потом раскатываем в тоненькие пласты.
   3. Уже известным нам способом обжариваем коржи на сковороде. Не забудьте смазать сковороду маслом сливочным. Вот так должны выглядеть наши коржи.
   4. Чтобы приготовить крем, взбиваем вареное сгущенное молоко с маслом сливочным, а затем смазываем им коржи.
   5. Сверху торт «Наполеон» щедро присыпаем измельченными орехами и настаиваем его в холодильнике несколько часов.

   Нежный молочно-сливочный тортик

   Теперь приготовим торт «Наполеон» на сковороде с заварным кремом. Нежные молочно-сливочные нотки выпечки никого не оставят равнодушными.

   

   Состав:

   • 7 яиц;
   • 3 ст. сахарного песка;
   • 4 ст. просеянной муки;
   • 200 г масла сливочного;
   • 2 ст. л. сливочного маргарина;
   • 0,6 л молока;
   • 2/3 ч. л. соды;
   • 1 ч. л. ванильного порошка;
   • 0,5 ч. л. соли.

   Приготовление:

   1. Замесим тесто. Для этого взбиваем 3 яйца с 1 ст. сахарного песка. Добавим в яично-сахарную смесь соль, маргарин, предварительно растопленный, и соду, гашенную соком лимона либо уксусом. Перемешаем полученную смесь до однородного состояния.
   2. Маленькими порциями вводим просеянную муку, вымешивая тесто. Скатываем его в шарик, накрываем пленкой пищевой и оставляем, пока приготовим заварной крем.
   3. В отдельной емкости соединяем 2 ст. сахарного песка, ½ ст. просеянной муки и 4 яйца. Взбиваем смесь и вливаем чуть меньше половины стакана молока, перемешиваем.
   4. Оставшееся молоко на небольшом огне доводим до кипения, а затем аккуратно вводим в него сахарно-яичную смесь тоненькой струйкой, не переставая перемешивать крем. Как только крем закипит, снимаем его с огня и остужаем.
   5. В остывший крем добавляем ванильный порошок и размягченное масло сливочное. Взбиваем хорошенько крем блендером.
   6. Наше тесто за это время «отдохнуло», и можно выпекать коржи. Как это делать, мы уже с вами знаем.
   7. Готовые коржи смазываем заварным кремом и настаиваем торт в холодильной камере на протяжении нескольких часов.

   Балуем себя выпечкой во время диеты

   Вы на диете, а так хочется вкусной и ароматной выпечки? Не отчаивайтесь, ведь можно приготовить диетический торт «Наполеон» на сковороде. Этот рецепт отличается тем, что после обжаривания коржей мы подсушим их в духовке.

   

   Состав:

   • 3 яйца;
   • 2 ст. л. крахмала кукурузного;
   • по вкусу заменитель сахара;
   • по вкусу ванильный порошок;
   • 300 мл молока обезжиренного;
   • 3 яичных желтка;
   • 3 ст. л. сухого обезжиренного молока;
   • 1 ст. л. пудинга шоколадного.

   Приготовление:

   1. Замесим тесто. По консистенции оно должно быть похожим на тесто для блинчиков. Соединим яйца с крахмалом кукурузным, заменителем сахара и ванильным порошком. Тщательно перемешаем полученное тесто.
   2. Разогреваем сковороду и выпекаем наши блинчики-коржи без добавления масла. Теперь подсушим коржи в духовке в течение пяти минут при температурной отметке в 180 градусов. Кстати, это можно сделать и в микроволновой печи. Главное, не пересушите коржи. Вот так выглядят блинные коржи.
   3. Чтобы сделать крем, соединим желтки, молоко обезжиренное и сухое с пудингом шоколадным. Варим крем на маленьком огне, перемешивая, пока он не загустеет.
   4. Остывания крема дожидаться не нужно, а сразу щедро смазываем им коржи. Оставляем торт в холодильнике пропитаться на несколько часов.
   5. Диетический тортик «Наполеон» готов!

   Читайте также:

   • Торт Наполеон из слоеного теста
   • Торт «Наполеон» на сковороде
   • Заварной крем для Наполеона: рецепты с фото
   • Рецепт самого простого торта

   Вот так просто приготовить вкусную и изысканную выпечку на сковороде. Осваивайте новые рецепты и готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

   domrecept.ru

   Торт наполеон на сковороде рецепт со сгущенкой

   LiveInternet LiveInternet

   Торт Наполеон на сковороде со сгущенкой

   Ингредиенты

   • пшеничная мука – 3,5 ст.;
   • яйцо куриное – 3 шт.;
   • сода – 1 ч. л.;
   • сгущенное молоко – 1 б.;
   • ванильный сахар – 1 п.;
   • сахар – 1,5 ст.;
   • молоко – 0,5 л;
   • сливочное масло – 50-60 г.

   Как приготовить Наполеон на сковороде со сгущенкой

   Для приготовления теста для очень вкусного и быстрого торта нам необходимо вылить сгущенное молоко в большую миску, вбить 1 яйцо и тщательно перемешать.
   
   Соду погасить уксусом и добавить к имеющимся ингредиентам. 0,5 стакана муки нужно оставить для крема.
   
   Остальные 3 стакана постепенно всыпаем в миску, замешиваем тесто
   
   Затем посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто и тщательно его вымешиваем.
   
   Далее тесто разделяем на 8 частей.
   
   Каждую из частей теста раскатываем в тонкий круг и накалываем вилкой в 6-10 местах.
   
   При раскатке пышек останутся небольшие, неровные кусочки, которые рука так и тянется выбросить в мусорное ведро. Не спешите! Обжарьте и на сковороде, а затем измельчите в крошку, которая пригодится для украшения торта.
   
   Ставим на огонь сухую сковороду, разогреваем и, не добавляя масла, кладем пышку. Выпекаем в течение всего минуты с каждой стороны. Огонь должен быть небольшим, а сковорода обладать антипригарным слоем. Испеченный корж Наполеона с одной стороны переворачиваем на другой. По времени каждый корж выпекается в среднем на 2-3 минуты.
   
   Коржи складываете стопочкой и накрываете салфеткой.
   Когда коржи готовы и лежат аккуратной стопкой на отдельной тарелке, переходим к приготовлению крема.
   
   Для этого в небольшую кастрюлю или ковшик всыпаем сахар, вбиваем оставшиеся яйца.
   Вливаем молоко, добавляем 0,5 стакана муки и пакет ванильного сахара.
   
   Тщательно взбиваем венчиком или растираем ложкой.
   
   Ставим крем на самый маленький огонь, варим, постоянно помешивая.
   
   Варить нужно до тех пор, пока наш крем не загустеет. Затем добавляем в эту горячую массу сливочное масло и взбиваем.
   
   Кладем на блюдо или большую тарелку первую пышку, если необходимо аккуратно обрезаем края, выкладываем 3 ст. л. крема.
   
   Крем равномерно распределяем по всей поверхности пышки.
   
   Накрываем ее следующей пышкой, снова выкладываем порцию крема и т. д.
   
   Оставшимся кремом смазать верхнюю пышку и бока «Наполеона».
   
   Обсыпать торт крошкой.
   
   Готовый торт Наполеон рекомендую оставить на некоторое время в комнате для того, чтобы пропитался, а на ночь убрать в холодильник. В этом случае вы получите идеальный пропитавшийся торт к утренней чашке чая. Разрежьте торт и наслаждайтесь, приятного чаепития.
   
   

   Торт Наполеон на сковороде со сгущенкой

   Всевозможные сладости: торты, пирожные, нежнейшие десерты и воздушная, тающая во рту выпечка всегда является «коронным» блюдом, финальным украшением стола и тем самым сюрпризом, которым любая хозяйка стремится удивить и поразить гостей.
   Однако не всегда на такое блюдо остается время и силы. Сегодня предлагаю вниманию женщин торт, приготовление которого не займет много времени, а результат, несомненно, понравится сладкоежкам.

   Этот торт имеет одну особенность: коржи выпекаются на сковороде.
   Так, что сегодня мы приготовим ленивый торт «Наполеон» на сковороде со сгущенкой, сгущенка в нашем случае добавляется не в крем, а в тесто.

   

   Ингредиенты

   • пшеничная мука – 3,5 ст.;
   • яйцо куриное – 3 шт.;
   • сода – 1 ч. л.;
   • сгущенное молоко – 1 б.;
   • ванильный сахар – 1 п.;
   • сахар – 1,5 ст.;
   • молоко – 0,5 л;
   • сливочное масло – 50-60 г.

   Как приготовить Наполеон на сковороде со сгущенкой

   Для приготовления теста для очень вкусного и быстрого торта нам необходимо вылить сгущенное молоко в большую миску, вбить 1 яйцо и тщательно перемешать.
   
   Соду погасить уксусом и добавить к имеющимся ингредиентам. 0,5 стакана муки нужно оставить для крема.
   
   Остальные 3 стакана постепенно всыпаем в миску, замешиваем тесто
   
   Затем посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто и тщательно его вымешиваем.
   
   Далее тесто разделяем на 8 частей.
   
   Каждую из частей теста раскатываем в тонкий круг и накалываем вилкой в 6-10 местах.
   
   При раскатке пышек останутся небольшие, неровные кусочки, которые рука так и тянется выбросить в мусорное ведро. Не спешите! Обжарьте и на сковороде, а затем измельчите в крошку, которая пригодится для украшения торта.
   
   Ставим на огонь сухую сковороду, разогреваем и, не добавляя масла, кладем пышку. Выпекаем в течение всего минуты с каждой стороны. Огонь должен быть небольшим, а сковорода обладать антипригарным слоем. Испеченный корж Наполеона с одной стороны переворачиваем на другой. По времени каждый корж выпекается в среднем на 2-3 минуты.
   
   Коржи складываете стопочкой и накрываете салфеткой.
   Когда коржи готовы и лежат аккуратной стопкой на отдельной тарелке, переходим к приготовлению крема.
   
   Для этого в небольшую кастрюлю или ковшик всыпаем сахар, вбиваем оставшиеся яйца.
   Вливаем молоко, добавляем 0,5 стакана муки и пакет ванильного сахара.
   
   Тщательно взбиваем венчиком или растираем ложкой.
   
   Ставим крем на самый маленький огонь, варим, постоянно помешивая.
   
   Варить нужно до тех пор, пока наш крем не загустеет. Затем добавляем в эту горячую массу сливочное масло и взбиваем.
   
   Кладем на блюдо или большую тарелку первую пышку, если необходимо аккуратно обрезаем края, выкладываем 3 ст. л. крема.
   
   Крем равномерно распределяем по всей поверхности пышки.
   
   Накрываем ее следующей пышкой, снова выкладываем порцию крема и т. д.
   
   Оставшимся кремом смазать верхнюю пышку и бока «Наполеона».
   
   Обсыпать торт крошкой.
   
   Готовый торт Наполеон рекомендую оставить на некоторое время в комнате для того, чтобы пропитался, а на ночь убрать в холодильник. В этом случае вы получите идеальный пропитавшийся торт к утренней чашке чая. Разрежьте торт и наслаждайтесь, приятного чаепития.
   
   

   Торт «Наполеон». Легкий и быстрый рецепт на сковородке!

   

   

   Все мы любим торт Наполеон за его необычную и очень нежную текстуру, за такой знакомый и любимый с детства вкус. Но ведь бывает, что нет возможности испечь торт в духовке. И хочется порадовать близких тортиком.

   Вот сегодня мы как раз и будем делать всеми любимый торт, но на сковородке!

   Ингредиенты
   Для теста:
   + Мука — 3 стакан,
   + Сахар — 1 стакан,
   + Масло сливочное — 2 ст. л.,
   + Яйца — 3 шт.,
   + Сода — 2/3 ч. л.,
   + Соль — щепотка,
   Для крема:
   + Молоко — 1 л,
   + Яйца — 3 шт.,
   + Мука — 2 ст. л.,
   + Сахар — 1 стакан,
   + Ванилин,
   + Орехи грецкие — 100 г.

   Приготовление
   Тесто
   1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте размягченное масло, соль, соду (погасить уксусом) и 2,5 стакана муки.
   2. Замесите тесто и оставьте его отдыхать на 15-20 мин.
   Крем
   1. Разотрите яйца с сахаром.
   2. Добавьте муку.
   3. Размешивая, разведите холодным молоком.
   4. Поставьте на огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая веничком, чтобы избежать комочков, и чтобы крем не пригорел.
   5. Когда крем закипит, снимите с огня, добавьте ванилин и отставьте остывать.
   Коржи
   1. Тесто раскатайте в виде колбаски и разделите его на 14 кусочков.
   2. Каждый кусочек раскатайте примерно по размеру сковороды.
   3. Выпекайте коржи на разогретой сковороде, огонь средний, сковорода сухая. Пекутся коржи очень быстро: следите, чтобы не пригорели!
   4. Каждый корж ещё горячим обрежьте по форме тарелки, на которой он будет лежать. Выровняйте края.
   5. Обрезки от коржей сохраните для присыпки торта. Не волнуйтесь, если корж сломается, впоследствии все склеится кремом.

   Сборка торта
   1. Обильно смажьте теплым кремом каждый корж.
   2. Перемелите орехи и обрезки коржей блендером.
   3. Обсыпьте получившейся крошкой торт со всех сторон.
   4. Уберите в холодильник на несколько часов. Лучше всего – до утра.

   Источники: http://www.liveinternet.ru/users/toscha/post384987773/, http://vkys.info/592-tort-napoleon-na-skovorode-so-sguschenkoy.html, http://takivkusno.ru/2016/10/tort-napoleon-legkij-i-bystryj-recept-na-skovorodke/

   karamely.ru

   Торт наполеон на сковороде со сгущенкой

   «Наполеон» на сковороде

   СТРОЙНАЯ ФИГУРА К ЛЕТУ!

   «Препарат для похудения — минус 15 кг за неделю без химии, голода и физических нагрузок» — рассказывает доктор медицинских наук Елена Малышева! Нужно просто напросто. Читать далее >>>

   Please enter banners and links.

   Иной раз случается так, что нет возможности воспользоваться духовкой, но при этом очень уж хочется испечь чего-то вкусненького. В таком случае на спасение может придти быстрый торт «Наполеон» на сковороде со сгущенкой. Кондитерское изделие, приготовленное подобным способом, получается не только большим и очень приятным на вкус, но также оставляет простор для фантазии. Так, вы можете экспериментировать с начинкой, используя вареную сгущенку или взбитые сливки, а также при желании можете положить немного орешков. Словом, вы вольны менять рецепт так, как вам вздумается.

   Ингредиенты

   • Пшеничной муки — 650 г. + 5 ст. л. (для крема)
   • Сгущённого молока — 1 банка
   • Куриных яиц — 1 шт. + 2 шт.
   • Гашеной соды — 1 ч. л.
   • Молока — 3 ст.
   • Масла сливочного — 200 г.
   • Сахарного песка — 300 г.
   • Ванильного сахара — 12 г.
   • Орехов — горстку

   Приготовление

   Приготовление торта на сковороде со сгущенкой начинается с замеса теста.
   Для начала просейте муку в глубокую емкость. Сюда же добавляется 1 банка сгущенки, 1 яйцо и гашеная сода, после чего тщательно все перемешивается. Соду можно заменить разрыхлителем. Готовое тесто должно быть эластичным и не должно прилипать к пальцам во время работы с ним.

   Разделите вашу мучную заготовку на восемь одинаковых шариков.

   Раскатайте каждый из них с помощью скалки круглым пластом толщиной приблизительно в 5 мм и диаметром, подходящим под вашу сковороду.

   Выпекайте листы вашего будущего «Наполеона» на сковороде без использования масла с обеих сторон. Переворачивайте с помощью широкой лопатки по мере того, как появится румяный оттенок. По времени это будет довольно-таки недолго.

   Наши читатели рекомендуют!

   Наиболее эффективным средством для похудения, по мнению наших читателей, является уникальная система для коррекции веса «Eco Slim». «Eco Slim» для похудения — это средство, к созданию которого приложил руку известный во всем мире диетолог и ученый Пьер Дюкан. Это один из лучших жиросжигателей, которые известны на сегодняшний день. Он не просто расщепляет «стратегические запасы» организма. «Eco Slim» — укрепляет мышцы, а значит, улучшаются формы тела. Мнение врачей. »

   Обрежьте полученные коржики с помощью большой тарелки, остатки же сохраните для того, чтобы позже украсить ими торт. Делается это в горячем виде, иначе в обратном случае коржи могут рассыпаться.

   Для приготовления заварного крема поставьте на медленный огонь смесь из молока, яиц, муки и двух видов сахара, предварительно перемешав все в небольшой кастрюльке.

   Дождитесь, пока масса закипит, при этом безостановочно мешая. В результате крем должен загустеть, после чего его снимают с плиты. Добавьте масло комнатной температуры в горячую начинку и осторожно взбейте при помощи миксера или венчика.

   Приступайте к формированию торта. Положите первый корж на тортницу или большую тарелку, обильно смажьте его кремом в теплом виде и положите сверху второй слой, потом третий и так, пока весь десерт не соберется. Остатками крема промажьте торт снаружи.

   Посыпьте верхний слой измельченными обрезками от коржей, смешанными с дробленными орехами, и уберите в прохладное место на ночь. Орешки вы можете взять любые на ваше усмотрение, однако мы рекомендуем грецкие.

   К утру коржи пропитаются нежнейшим кремом, и ваш торт на сковороде со сгущенкой будет готов. Можете смело звать гостей или собирать вокруг стола своих родных и наслаждаться этим прекрасным десертом за чашечкой ароматного чая.

   Видео рецепт

   Обсудить статью на ФОРУМЕ ↓Оставить комментарий ниже ↓

   Вы — одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

   А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы», выглядит моложе — аксиома не требующая доказательств. Поэтому мы рекомендуем прочитать историиЗвезд российской эстрады. которым удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

   Популярные новости

   Торт Наполеон на сковороде со сгущенкой

   Всевозможные сладости: торты, пирожные, нежнейшие десерты и воздушная, тающая во рту выпечка всегда является «коронным» блюдом, финальным украшением стола и тем самым сюрпризом, которым любая хозяйка стремится удивить и поразить гостей.
   Однако не всегда на такое блюдо остается время и силы. Сегодня предлагаю вниманию женщин торт, приготовление которого не займет много времени, а результат, несомненно, понравится сладкоежкам.

   Этот торт имеет одну особенность: коржи выпекаются на сковороде.
   Так, что сегодня мы приготовим ленивый торт «Наполеон» на сковороде со сгущенкой, сгущенка в нашем случае добавляется не в крем, а в тесто.

   

   Ингредиенты

   • пшеничная мука – 3,5 ст.;
   • яйцо куриное – 3 шт.;
   • сода – 1 ч. л.;
   • сгущенное молоко – 1 б.;
   • ванильный сахар – 1 п.;
   • сахар – 1,5 ст.;
   • молоко – 0,5 л;
   • сливочное масло – 50-60 г.

   Как приготовить Наполеон на сковороде со сгущенкой

   Для приготовления теста для очень вкусного и быстрого торта нам необходимо вылить сгущенное молоко в большую миску, вбить 1 яйцо и тщательно перемешать.
   
   Соду погасить уксусом и добавить к имеющимся ингредиентам. 0,5 стакана муки нужно оставить для крема.
   
   Остальные 3 стакана постепенно всыпаем в миску, замешиваем тесто
   
   Затем посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто и тщательно его вымешиваем.
   
   Далее тесто разделяем на 8 частей.
   
   Каждую из частей теста раскатываем в тонкий круг и накалываем вилкой в 6-10 местах.
   
   При раскатке пышек останутся небольшие, неровные кусочки, которые рука так и тянется выбросить в мусорное ведро. Не спешите! Обжарьте и на сковороде, а затем измельчите в крошку, которая пригодится для украшения торта.
   
   Ставим на огонь сухую сковороду, разогреваем и, не добавляя масла, кладем пышку. Выпекаем в течение всего минуты с каждой стороны. Огонь должен быть небольшим, а сковорода обладать антипригарным слоем. Испеченный корж Наполеона с одной стороны переворачиваем на другой. По времени каждый корж выпекается в среднем на 2-3 минуты.
   
   Коржи складываете стопочкой и накрываете салфеткой.
   Когда коржи готовы и лежат аккуратной стопкой на отдельной тарелке, переходим к приготовлению крема.
   
   Для этого в небольшую кастрюлю или ковшик всыпаем сахар, вбиваем оставшиеся яйца.
   Вливаем молоко, добавляем 0,5 стакана муки и пакет ванильного сахара.
   
   Тщательно взбиваем венчиком или растираем ложкой.
   
   Ставим крем на самый маленький огонь, варим, постоянно помешивая.
   
   Варить нужно до тех пор, пока наш крем не загустеет. Затем добавляем в эту горячую массу сливочное масло и взбиваем.
   
   Кладем на блюдо или большую тарелку первую пышку, если необходимо аккуратно обрезаем края, выкладываем 3 ст. л. крема.
   
   Крем равномерно распределяем по всей поверхности пышки.
   
   Накрываем ее следующей пышкой, снова выкладываем порцию крема и т. д.
   
   Оставшимся кремом смазать верхнюю пышку и бока «Наполеона».
   
   Обсыпать торт крошкой.
   
   Готовый торт Наполеон рекомендую оставить на некоторое время в комнате для того, чтобы пропитался, а на ночь убрать в холодильник. В этом случае вы получите идеальный пропитавшийся торт к утренней чашке чая. Разрежьте торт и наслаждайтесь, приятного чаепития.
   
   

   Настоящий торт на сковороде: пошаговый рецепт с фото

   27 марта 2017 108 просмотров

   Торт, выпечка, духовка – эти слова выстраиваются в логическую цепочку, поэтому, когда вдруг ломается духовка, многие хозяйки думаю, что о домашнем торте ко дню рождения или просто для семейного чаепития можно только мечтать. Но это не так, существует достаточно много рецептов этой выпечки, которые можно приготовить на обычной чугунной или более современной сковороде с антипригарным покрытием.

   Оригинальность и общие правила выбора продуктов и приготовления

   Используя сковороду можно испечь абсолютно любой из известных и обожаемых многими сладкоежками торт: «Медовик», «Наполеон», «Молочная девочка», шоколадный и даже бисквитный. В оригинальности этого способа приготовления кроется еще и огромный плюс: времени на приготовление торта уходит в разы меньше, поскольку коржи успевают пропечься буквально за 1-2 минуты.

   Каких-то особых правил по выбору продуктов и приготовлению таких десертов не существует. Важно лишь точно следовать пропорциям ингредиентов и последовательности процессов, которые указаны в рецептуре.

   При замешивании теста все продукты не должны быть из холодильника, оптимальной будет комнатная температура, если другое не оговорено в рецепте. Тем, кто не любит привкуса соды, можно заменить ее разрыхлителем. Так же вместо сливочного масла для теста можно использовать качественный маргарин с высоким процентом жирности, но вот подменять маргарином масло в креме не стоит, поскольку в нем его вкус будет более выражен.

   Рецепт слоёного торта «Минутка» на сковороде – быстрый Наполеон

   калорийность на 100 грамм

   «Наполеон» – торт любимый многими, но требующий определенных затрат времени на его приготовление. Даже в экспресс вариантах, нужно выдержать тесто в холодильнике, а затем не мене 6 часов (а в идеале ночь) дать торту пропитаться. Для особо нетерпеливых сладкоежек есть быстрый вариант этой выпечки на сковороде приготовление, которого займет буквально «минутку».

   1. Замешивание теста начинается, практически, как в любом рецепте торта с процесса взбивания яиц со щепоткой соли, а затем и сахаром;
   2. Когда яйца и сахар превратятся в светлую воздушную массу, к ним нужно протереть масло сливочное (или маргарин) из холодильника через крупную терку, размешать венчиком;
   3. Затем максимально быстро, стараясь свести к минимуму всякий контакт рук и теста, добавить гашеную соду и муку. По окончанию вымешивания должно получиться плотное, но не слишком тугое тесто;
   4. Сформировать из теста колбаску, которую следует поделить на 10-12 частей (в зависимости от диаметра сковороды). Каждый кусочек теста раскатать в тонкий блинчик, в нем сделать проколы вилкой и обжарить на сковороде с обеих сторон. Только не стоит слишком зажаривать коржи, их цвет должен быть скорее светло-бежевым, чем золотистым;
   5. Готовые коржи сложить стопкой и дать их немного остыть. Не теряя времени, сварить крем, для которого на огонь нужно поставить молоко и довести его до кипения;
   6. Яйца взбить венчиком с сахаром и крахмалом, влить смесь тонкой струей в кипящее молоко и, безостановочно размешивая, заварить до густоты. Отставить заварную основу и дать ей остыть до температуры равной приблизительно 35-40 градусам;
   7. Мягкое сливочное масло, прибегнув к помощи миксера, взбить, добавляя по ложке заварную основу;
   8. Остывшие коржи обрезать, придав им правильную круглую форму. Обрезки измельчить в крошку. Она пригодится для украшения боков и верха;
   9. Перемазать щедро кремом коржи, бока и верх собранного торта, обсыпать крошкой или измельченными орехами. Торт готов.

   Рецепт простого торта на сковороде со сгущёнкой

   Коржи на основе сгущенного молока имеют несколько преимуществ: они быстро пропекаются на сковороде и за считанные минуты успевают пропитаться кремом. Ниже приведен рецепт самого простого варианта такой выпечки с минимальным набором продуктов, входящих в его состав.

   Испечь этот торт можно за 1 час 45 минут.

   Калорийность выпечки равна 261,7 ккал/100 г.

   1. Яйцо взбить венчиком, влить к нему сгущенное молоко и нейтрализованную уксусом соду;
   2. Когда все жидкие ингредиенты будут смешаны вместе, потихоньку вмешать в тесто муку. Сначала делать это можно венчиком или ложкой, а когда масса станет слишком густой, переложить ее на стол и продолжить процесс вымешивания руками;
   3. Из готового пластичного, но не крутого теста испечь на сковороде восемь коржей диаметром около 22 сантиметров, не забывая сделать по несколько проколов на каждом корже;
   4. Для крема молоко вылить в небольшую кастрюльку (или сотейник) с толстым дном и стенками, к нему добавить сахар (вместе с ванильным) и размешать. Поставить молоко на огонь и закипятить;
   5. Яйца взбить, влить ним немного молока и в полученной смеси развести муку. Когда молоко будет кипеть, влить в него яйца с мукой и проварить, помешивая крем, до необходимой консистенции, когда след от ложки перестанет исчезать;
   6. Заварную основу крема охладить и взбить вместе с маслом такой же комнатной температуры;
   7. Собрать торт, украсив его крошкой или измельченными орехами.

   Торт со сгущёнкой – «Домашний» (на сметане)

   В этом рецепте два основных ингредиента – сгущенное молоко и сметана. Они делают вкус выпечки сливочно-молочным и необычайно домашним. Сгущенное молоко для крема понадобится варенное. Сметану для торта лучше выбрать домашнюю, а если этот продукт будет из магазина, то лучше, чтобы его жирность была не меньше 20%.

   На все этапы приготовления уйдет до 55 минут.

   Калорийность 100 г «Домашнего» торта 293,5 ккал.

   Последовательность процесса выпечки:

   1. Взбить сметану вместе с сахарным песком до полного растворения крупинок сахара, затем добавить соду (предварительно погашенную уксусом) и муку. Вымесить шар пластичного теста, не очень крутого по консистенции;
   2. Из получившегося теста испечь 5 коржей. Каждый корж нужно поджаривать на сухой сковороде около 5 минут для каждой стороны;
   3. Вареную сгущенку смешать со сметаной и немного взбить миксером, чтобы текстура массы стала более воздушная и кремовая;
   4. Торт собрать, прослаивая коржи поочередно кремом и вареньем. Верх и боковые поверхности торта обмазать кремом, можно украсить выпечку целыми ягодками. Дать торту пропитаться около 1 часа и можно подавать.

   Простой шоколадный торт на сковороде

   Этот торт получается необычайно шоколадным, но без лишней приторности. Готовые коржи напоминают бисквит, но готовятся намного проще, поскольку наливное тесто не нужно взбивать.

   Также по этому рецепту можно испечь и белые коржи, заменив какао соответствующим количеством муки, а темный шоколад в креме – белым.

   Время приготовления торта, если основа крема была приготовлена заблаговременно, составит, лишь 45 минут.

   Калорийность шоколадного десерта на сковороде – 426,4 ккал на 100 г.

   1. В теплой воде развести какао. Кефир прогреть до 30-35 градусов и растворить в нем разрыхлитель. Растопить масло;
   2. Взбить яйца и сахар, после добавить к ним какао, жидкое масло, кефир с разрыхлителем и муку. Должно получиться негустое наливное тесто;
   3. На горячую сковороду с антипригарным покрытием налить 1/7 часть теста, накрыть крышкой и выпекать. Готовый корж не будет при касании прилипать к пальцам и проседать при надавливании;
   4. Сливки нагреть в сотейнике практически до температуры кипения, положить в них кусочки шоколада и размешать, чтобы они растворились. Убрать смесь в холод на несколько часов;
   5. Хорошо охлажденные (проще говоря, ледяные) сливки взбить миксером в пышный крем. Готовым кремом переслоить коржи и выровнять бока и верх изделия. После 20 минут в холодильнике, торт можно подавать к столу.

   Медовый торт на сковороде

   Этот торт по вкусу напоминает одновременно и «Рыжик» и «Наполеон», а готовится он без духовки за рекордно быстрые полчаса. Кроме сметанного крема, который предложен в данном варианте, коржи можно смазать любым другим, за исключением крема из вареной сгущенки. Его плотная структура не дает торту хорошо пропитаться, и он получается немного жестким.

   Время приготовления медовика на сковороде – 60 минут, включая выпечку коржей, взбивание крема и сборку торта.

   Калорийность 100 г готового медового лакомства – 471,8 ккал.

   1. Сливочное масло и мед нагреть на паровой бане до кипения, всыпать соду, когда масса вспениться, снять с огня;
   2. Вместе с сахаром взбить яйца, добавить сметану и немного остывшую медово-масляную смесь. Затем просеять через сито муку и вымесить мягкое тесто;
   3. Поделить на 5 частей тесто, раскатать из каждой круглый корж и обжарить на раскаленной сковороде с обеих сторон. На это потребуется буквально по несколько минут;
   4. Сметану и сахар взбить для крема. Лучше брать густую домашнюю сметану, а если крем получится жидковатым, ситуацию можно исправить загустителем для сливок;
   5. Щедро перемазать коржи, а так же верхушку и бока кремом. Украсить торт можно крошкой из обрезков коржей или песочного печенья, орехов.

   Подборка полезных советов

   Решив в первый раз приготовить новое блюдо, у многих хозяек возникает масса вопросов, как выполнить тот или иной кулинарный процесс.

   Найти ответы на них и избежать возможных неудач помогут полезные советы опытных кулинаров:

   1. Чтобы заготовка из теста точно соответствовала размеру сковороды, нужно раскатать тесто, после этого к пласту приложить крышку от сковороды и по ее размерам вырезать корж;
   2. Перенести корж из теста на сковороду можно при помощи обычной скалки. Вырезанную заготовку обернуть вокруг скалки и осторожно развернуть на поверхность раскаленной сковороды;
   3. Чтобы готовые коржи не пересохли при остывании, их нужно сложить стопкой один на другой и накрыть сверху влажным полотенцем. Такой прием поможет сократить и время, которое необходимо, чтобы торт смог пропитаться кремом;
   4. Коржи из густого пластичного теста выпекают с двух сторон, не накрывая сковороды, а наливное тесто – под крышкой. Если есть сомнение, что корж из наливного теста не пропекся его можно перевернуть и испечь с другой стороны;
   5. Торты пекут на сухой сковороде, только для наливного теста, если сковорода не с антипригарным покрытием, можно смазать поверхность силиконовой кисточкой, смоченной в растительном масле.

   Покрыть торт сверху и боков можно не только крошкой из обрезков теста, но и измельченным печеньем, сладкими кукурузными хлопьями, ореховой крошкой и натертым на терке шоколадом.

   Источники: http://sgushhenka.ru/torty-so-sgushhenkoj/tort-na-skovorode.html, http://vkys.info/592-tort-napoleon-na-skovorode-so-sguschenkoy.html, http://gotovkin.com/recepty/vypechka-i-sladosti/tort-na-skovorode.html

   karamely.ru

   Наполеон на сковороде — 5 рецептов

   Очень просто приготовить торт Наполеон не в духовке, а на сковороде – по вкусу различий с классическим рецептом заметно не будет, а времени данный способ выпекания займет гораздо меньше, чем приготовление с использованием духовки.

   Главное помнить – состав текста для приготовления на сковороде значительно отличается от привычной рецептуры.

   Содержание материала:

   Наполеон на сковороде – 5 рецептов пошагового приготовления

   

   Существует множество рецептов Наполеона, поскольку хозяйки добавляют новые ингредиенты, основываясь на индивидуальных предпочтениях. Рассмотрим пятерку самых популярных рецептов приготовления.

   С заварным кремом

    

   Максимально приближенный к классической рецептуре — с заварным кремом.

   В его состав входят следующие продукты:

   • Мука – 2,5 стакана;
   • Сахарный песок – 1 стакан;
   • Масло – 100 грамм;
   • Яйца куриные – 3 штуки;
   • Сода – четверть чайной ложки.

   Список продуктов для изготовления начинки:

   • Коровье молоко – 1 литр;
   • Яйца – 3 штуки;
   • Мука – несколько ложек, в зависимости от степени густоты;
   • Сахарный песок – 1 стакан;
   • Сливочное масло – 150 грамм;
   • Ванилин.

   Изначально следует сделать основу для изготовления коржей. Необходимо смешать яйца с сахарным песком до пенистого состояния, положить подтаявшее масло и соду, предварительно погасив ее при помощи уксуса. В полученную жидкую, однородную массу постепенно всыпается мука, обязательно просеянная. Важно постоянно перемешивать, во избежание образования комков – они могут испортить коржи и вкус готового десерта.

   Полученное тесто плотно закрывается, после чего настаивается не менее получаса. В это время готовится крем для смазывания – смешиваются яйца с сахаром, всыпается предварительно просеянная мука, после чего добавляется охлажденное молоко. Все ингредиенты взбиваются до полной однородности, емкость с содержимым доводится до кипения. Важно следить, чтобы огонь не был слишком сильным, чтобы масса не пригорела. Сняв с огня полученный крем, нужно всыпать в него ванилин и добавить масло, а потом взбить полученный крем венчиком или миксером.

   Далее, настоявшееся тесто делится на одинаковые куски, из которых, при помощи скалки, раскатываются коржи. С описанного количества продуктов в среднем выходит около 14 кусочков. Выпекать их нужно на раскаленной, смазанной сливочным маслом, сковородке, используя средний огонь. Обжарка осуществляется с двух сторон и происходит также быстро, как и с блинами.

   Готовые коржи смазываются приготовленным кремом. Важно промазать боковые стороны и верхний корж – благодаря этому выпечка не будет сухой. При желании, готовое лакомство украшается мелко подробленным грецким орехом и ставится пропитываться минимум на несколько часов.

   Со сгущенкой

   

   Не меньшей популярностью, пользуется рецепт с добавлением сгущенки.

   Для готовки берутся следующие компоненты:

   • полкилограмма муки;
   • 3 яйца;
   • щепотка соды;
   • банка сгущенки;
   • упаковка ванильного и 2 столовые ложки обычного сахара;
   • 0,5 литра молока;
   • 75 грамм сливочного масла.

   В начале приготовления, необходимо соединить одно яйцо со сгущенкой, добавить погашенную соду. Далее 200 грамм муки следует оставить для изготовления крема, а оставшуюся часть всыпать небольшими порциями в полученную массу, перемешивая до полного исчезновения комочков.

   Читайте также: торт наполеон из готового слоеного теста

   На чистый стол, предварительно присыпанный мукой, выкладывается полученное тесто, и хорошо вымешивается, после чего делится на равные части. Из взятого количества продуктов получается приблизительно восемь кусочков. Каждый из них необходимо тонко раскатать до круглой формы. Коржи выпекаются на небольшом огне с обеих сторон не более двух минут. Оставшиеся обрезки после приготовления торта обжариваются и крошатся на верхний корж – это служит своеобразным украшением лакомства.

   Крем готовится путем смешивания оставшихся ингредиентов – ванильного и обычного сахара, двух яиц, молока и заранее отложенной муки. Полученная однородная масса варится на маленьком огне до получения приемлемой густоты. Далее добавляется сливочное масло и повторно взбивается венчиком. Следует не забывать мешать крем, чтобы он не подгорел.

   По окончанию поочередно смазанные коржи накладываются друг на друга, и торт настаивается от двух часов и более.

   Помните – чем больше времени настаивается торт, тем более он пропитается.

   Простой творожный Наполеон на сковороде

    

   Тесто с добавлением творога — более непривычный рецепт для торта Наполеон на сковороде, но результат получается не менее вкусным, чем приготовленный по классической рецептуре.

   Состав:

   • 200 грамм творога любой жирности или творожной массы без добавок;
   • 300 грамм муки;
   • 2 яйца;
   • 1,5 стакана сахара;
   • ванилин;
   • пол литра молока;
   • 100 грамм сливочного масла;
   • щепотка соды.

   Полстакана сахарного песка смешивается с одним яйцом, добавляется 100 грамм просеянной муки и небольшая щепотка ванилина. Смесь перемешивается до однородности, после чего добавляется молоко. Далее крем варится до густоты, снимается с огня и остается остывать, добавляется масло и повторно взбивается.

   Закончив с приготовлением будущей начинки, следует переходить к заготовке основы для выпекания коржей. Творог смешивается с оставшимся сахаром и яйцом, добавляется 200 грамм муки и гашенная уксусом сода. По итогу должно получиться тесто плотной консистенции. Оно разделяется на равноценные части, в среднем получается от 8 до 10 кусков, которые раскатываются и обжариваются.

   Легкий и быстрый рецепт Наполеона на сковородке

   

   Для приготовления понадобится:

   • 3 стакана муки;
   • пачка маргарина;
   • 600 мл молока;
   • 100 грамм охлажденной воды;
   • 5 столовых ложек сахара;
   • щепотка соли;
   • упаковка ванильного сахара;
   • одно яйцо;
   • 150 грамм масла.

   Вода, вместе с небольшим количеством соли и подготовленным, размягченным заранее маргарином, добавляются в муку, просеянную через сито, замешивается плотное тесто, после чего его необходимо оставить в холодильнике приблизительно на полчаса. Когда закончится время ожидания, его следует разделить на одинаковые куски и раскатать в тонкие пласты, после чего осуществляется двухсторонняя обжарка.

   Далее, готовится кремовая прослойка — перемешиваются до полной однородности 200 мл молока с оставшимся яйцом, несколькими столовыми ложками муки и сахаром. Остатки молока следует прокипятить, после чего в него вливается подготовленная смесь. Далее полученная масса перемешивается до тех пор, пока не достигнет необходимой степени густоты. Затем емкость снимается с огня, и в полученное содержимое ложится масло.

   Остывшей кремовой начинкой поочередно промазываются коржи, и лакомство отправляется в прохладное место для пропитки.

   Шоколадный торт на сковороде

   

   Сладкоежкам очень понравится рецепт, в который входят;

   • Кефир – 400 мл;
   • Мука – 300 гр.;
   • Сахар – 250 гр.;
   • Какао – 75 гр.;
   • Яйца – 2 шт.;
   • Масло сливочное – 80 гр.;
   • Чайная ложка соды.

   Для изготовления крема необходимо взять 400 грамм сметаны средней жирности и 200 грамм сахара.

   В первую очередь, нужно нагреть кефир и добавить в него негашеную соду. Чтобы добиться насыщенного шоколадного вкуса, следует разбавить какао в небольшом количестве теплой воды. Затем яйца взбиваются с сахаром, и в полученную смесь добавляется какао, предварительно растопленное масло и кефир.

   Частями добавляется просеянная мука – важно следить, чтобы тесто получилось по густоте жидковатым, как сметана. Полученная смесь выкладывается частями на сковородку, равномерно распределяется по площади и обжаривается с двух сторон.

   Полученные коржи не рекомендуется складывать друг на друга до полного охлаждения, поскольку они могут слипнуться.

   Крем приготовить достаточно просто – следует смешать сметану с сахаром до полного его растворения. Полученной начинкой смазывается каждый корж по очереди, не забывая о верхнем и боках, готовое блюдо необходимо поставить в холодильник на несколько часов для пропитки и застывания крема.

   Секреты выпечки на сковороде

   Выпечка с использованием сковороды поможет женщине сэкономить время, как в обычный день, так и накануне праздника. При таком способе приготовления коржи получаются не менее вкусными, чем при стандартном выпекании.

   

   Выделим несколько секретов в помощь хозяйке при приготовлении быстрого торта «Наполеон на сковороде»:

   1. Посуду следует заранее подготовить – сковородка смазывается перед выкладкой теста небольшой порцией сливочного масла.
   2. Прежде чем начинать жарить следующий корж, важно немного остудить сковородку и освободить её от оставшихся после выпечки предыдущего коржика крошек. Подобное действие поможет избежать подгорания.
   3. Важно подобрать для приготовления подходящую посуду. Лучше всего отдавать предпочтения чугунным сковородкам, имеющим толстое дно и стенки, а также посуде с тефлоновым покрытием.
   4. Чтобы тесто в процессе жарки сильно не поднималось, следует прокалывать его в нескольких местах.

   В целом, рецепты приготовления Наполеона на сковороде достаточно просты, с ними может справиться даже начинающая хозяйка. Помимо легкости, данный торт привлекателен доступностью ингредиентов, входящих в рецепт. Поэтому, приложив небольшие усилия и уделив немного времени, можно порадовать близких прекрасным блюдом к чаю или праздничному столу.

   attuale.ru

   Закрыть
   

   от alexxlab 01.06.2019

   Е450 что это: Пищевая добавка Е450 (пирофосфаты) — вредна или нет?

   Пирофосфат натрия е450 — что это такое и как влияет на здоровье человека. Эмульгатор E450 пищевая добавка опасна или нет в составе продуктов питания Е 450 пищевая добавка вред таблица Использование …

   Подробнее

   Полный просмотр здесь ×

   Пирофосфат натрия е450 — что это такое и как влияет на здоровье человека. Эмульгатор E450 пищевая добавка опасна или нет в составе продуктов питания Е 450 пищевая добавка вред таблица

   Использование искусственных консервантов и ароматизаторов в продуктах прочно вошло в пищевую промышленность. На прилавках магазинов стало трудно найти продукты, которые бы не содержали искусственных добавок. Они помогают производителям улучшить вкус продуктов и продлить срок их годности. Однако такой выход из ситуации для производителя оборачивается нередко проблемой для покупателя.

   Среди добавок, применяемых в пищевой промышленности, популярностью пользуются пирофосфаты калия и под маркировкой Е450. Этот белый полупрозрачный стабилизатор не обладает запахом и имеет форму порошка. Хотя стабилизатор Е450 хорошо растворяется в воде, попадая в организм, он может накапливаться в органах и сосудах.

   Добавка Е450 применяется достаточно широко. Ее можно встретить в мясе, молочных продуктах, кондитерских изделиях, консервах.

   Пищевая добавка Е450

   Производители широко применяют пищевую добавку Е450 из-за того, что она имеет несколько функций:

   Вред добавки Е450

   Данный консервант разрешен для применения в пищевой промышленности, но в ограниченном количестве. Исследования, касающиеся влияния Е450 на организм показали, что это химическое соединение приводит к нарушению в организме баланса кальция и фосфора. В результате этого в организме может ощущаться недостаток , что приведет к развитию остеопороза.

   Кроме этого негативное влияние Е450 на организм заключается в том, что добавка способствует увеличению количества холестерина в крови. Но самое страшное заключается в том, что систематическое употребление продуктов с добавкой Е450 может спровоцировать развитие онкозаболеваний.

   В современной пищевой промышленности широко используются всевозможные добавки. Они служат для улучшения вкусовых качеств и внешнего вида продукта, продления его срока годности. Нередко в составе можно обнаружить вещество, обозначаемое как е450. Какую роль оно играет? И главное, как Е450 влияет на наше здоровье? Ответы на эти вопросы даны ниже.

   Для чего используют стабилизатор Е450?

   Что представляет собой стабилизатор?

   Существует такая категория пищевых добавок как стабилизаторы. Именно к ней и относится Е450. Уже из самого названия несложно догадаться, какую роль стабилизаторы играют. Они делают более стабильным, неизменным в течение длительного времени внешний вид продукта. Благодаря таким веществам, он долго сохраняет товарный вид, упругость, первоначальную структуру или консистенцию.

   Так, если добавить стабилизаторы в мясо, оно дольше будет выглядеть свежим. Его окраска и упругость останутся прежними. Оно не утратит влагу и не обветреет. К сожалению, сегодня многие продавцы прибегают к такой хитрости, чтобы продукт мог дольше пролежать на прилавке без потери товарного вида.

   Е450 в продуктах питания

   Стабилизатор Е450 представляет собой порошок белого цвета, не имеющий запаха и вкуса. Чаще всего его добавляют в мясную продукцию — свежее и консервированное мясо, фарши, колбасы сосиски. Можно найти его и в составе некоторых молочных продуктов, сыров, плавленых сырков, творога, кондитерских изделий, травяных чаев, газированных напитков. В последнее время его начали добавлять даже в хлеб.

   Кроме этого, Е450 применяется не только при производстве продуктов питания. Это вещество способствует подавлению деятельности бактерий и других микроорганизмов. Именно за счет этого происходит увеличение сроков годности. Это же качество оказывается весьма кстати при производстве антибактериальных моющих и чистящих средств, препаратов против насекомых.

   Е450 так привлекает производителей самой разной продукции, потому что данное вещество воздействует на пищевые волокна, приводя к их увеличению. Соответственно, в результате увеличивается масса готового продукта. Но этим не ограничивается роль стабилизатора. Он также способствует улучшению консистенции продукта, затормаживает процессы окисления, позволяет в течение длительного времени сохранять вкусовые качества и внешний вид, способствует равномерному окрашиванию.

   Именно благодаря стабилизатору Е450, мы находим на прилавках магазинов широкий ассортимент товаров. Продукты питания, приготовленные с его добавлением в течение долгого времени сохраняют внешние качества и первоначальный вкус, дожидаясь покупателя.

   Эта пищевая добавка официально разрешена к использованию в пищевой промышленности, поэтому и используется производителями повсеместно. Однако тот факт, что на Е450 нет запрета, не должен вас успокаивать. Это вещество оказывает активное воздействие на организм, и следует ограничить количество его потребления.

   Е450: разрешенная в нашей стране пищевая добавка, используемая в качестве стабилизатора для сохранения привлекательного и свежего вида продуктов

   Влияние стабилизатора Е450 на организм

   Опасен ли Е450 для здоровья?

   Влияние на организм Е450 неоднозначно. С одной стороны, при употреблении его в малых дозах вреда не будет. Но если регулярно питаться продукцией, в составе которой содержится это вещество, последствия могут быть самыми неприятными.

   Для начала следует заметить, что Соединенные Штаты и Европа давно отказались от применения Е450 в пищевой индустрии. В России же он официально разрешен и активно используется. При этом установлено максимально допустимое количество его употребления. Оно составляет 70 мг на 1 кг массы тела в сутки. В этом случае вещество не способно оказать вредное воздействие на здоровье. Проблема в том, что рядовой потребитель не в силах определить количество употребляемого им Е450, ведь на этикетках оно не указано. При этом стабилизатор присутствует в составе огромного количества продуктов, попадающих на наши столы ежедневно.

   Последствия постоянного употребления продуктов с Е450

   Первое, на чем сказывается регулярное употребление продуктов, содержащих добавку Е450 — это баланс кальция и фтора. В частности, количество последнего возрастает. Это становится помехой нормальному усвоению кальция, а вместе с ним и фосфора. Последствия в данном случае могут быть самыми опасными.

   Даже если потреблять Е450 в минимальных дозах, но регулярно, постепенно кальций будет вымываться из костных тканей. Частично он будет выведен из организма естественными путями, частично — осядет в почках и желчном пузыре в виде камней. Это приведет к развитию такого опасного заболевания, как остеопороз. Первым его признаком служит плохое состояние зубов, кариес.

   Е450 нарушает и холестериновый баланс. В результате этого в сосудах все чаще формируются тромбы, приводящие к серьезным расстройствам сердечно-сосудистого характера.

   Последние исследования также показали, что стабилизатор Е450 повышает риск развития онкологических заболеваний.

   Кроме всего вышеперечисленного, при регулярном употреблении этого вещества наблюдается ухудшение функции пищеварения. Е450 препятствует нормальному усвоению витаминов и минералов из пищи, способствует повышению артериального давления, в некоторых случаях вызывает аллергические реакции.

   Чтобы избежать неприятных последствий, следует тщательно выбирать продукты для своего стола. Как мы видим, хоть добавка Е450 и разрешена в нашей стране, ее сложно назвать безопасной. Поэтому при посещении магазина внимательно изучайте этикетки и старайтесь избегать продукции, содержащей этот стабилизатор.

   Почти во всех современных продуктах питания содержатся самые разнообразные добавки. Очень часто или даже почти всегда потребитель не знает о том вреде, который могут нанести те или иные стабилизаторы, пищевые добавки. Правда о компонентах, которые входят в готовую продукцию, тщательно скрывается производителями. В данной статье рассмотрим подробнее, что такое пирофосфаты, каковы их сфера использования и отрицательные качества.

   Что такое стабилизатор?

   Пищевая индустрия использует различные добавки, чтобы добиться особого цвета продуктов, аромата и специальных качеств, которые помогут сохранить товарный вид.

   Стабилизатор — это вид неорганического соединения, которые активно используются производителями для сохранения структуры продукта на длительный период времени. С помощью таких веществ товар долго выглядит готовым к употреблению. На нем не образуется слизь, и он не выглядит вязким. Поэтому срок хранения продукта увеличивается.

   Что такое пирофосфат?

   Пирофосфат — это эфир или соль пирофосфорной кислоты. Виды пирофосфатов и таблица будут рассмотрены ниже.

   С помощью стабилизируется цвет и улучшается консистенция продукта, а также замедляются окислительные процессы. Они обладают бактерицидным и антиоксидантным действием. Активно используются для консервации мяса и могут быть в составе молочных продуктов.

   Формула пирофосфатов имеет вид: P 2 O 7 . Частое их употребление может нарушить баланс между кальцием и фосфором. В результате кальций будет хуже усваиваться и начнет откладываться в почках. Этот процесс приведет к тому, что в организме будет развиваться остеопороз. Если в вашем рационе содержится много фосфора, то нужно с особой осторожностью относиться к употреблению продуктов с фосфатами.

   Классификация пирофосфатов

   Во всем пищевом производстве имеется 8 видов пирофосфатов. Каждый обозначается римской цифрой. Этот индекс записывается рядом c названием 450. Эта добавка самая известная среди всех используемых в производстве продукции. Рассмотрим виды пирофосфатов в таблице.

   Е450 (пирофосфаты): описание

   Итак, мы узнали, что такое стабилизатор и пирофосфаты, рассмотрели их виды. Сейчас подробнее остановимся на других пищевых добавках. Самой известной из них является пирофосфат натрия и калия. Пищевая промышленность очень активно использует эту добавку, особенно преуспела в этом мясоперерабатывающая отрасль. Потребители видели ее на этикетках товара, но многие не догадываются о ее свойствах и о том, сколько ее можно употреблять, чтобы не подвергать себя риску.

   Пирофосфат натрия нужно подвергнуть окислению, чтобы получить эту известную всем добавку. Соляная кислота в этом случае используется как окислитель. Эта реакция приводит к удалению воды из раствора, а образованное соединение хорошо удерживает влагу. Таким образом получается все известный стабилизатор Е 450. Его содержат молочные продукты, соки, фарш, кондитерские изделия.

   Кроме кулинарии, эта добавка есть в моющих средствах, в препаратах от насекомых, в различных красках.

   Для чего нужен этот стабилизатор?

   Чаще всего этот стабилизатор используют в пищевой промышленности как разрыхлитель, влагоудержатель, регулятор кислотности. Е 450 можно рассмотреть под микроскопом. Там он имеет вид кристаллического порошка или белых гранулят.

   Эта добавка разрешена законом, поэтому ее используют практически все производители. Главная функция — это увеличение объема и массы продукта. Поэтому ее использование очень выгодно производителям.

   Но помимо этой главной функции, Е 450 имеет и другие цели:

   
   

   Пирофосфаты калия и натрия могут образовывать однородную консистенцию, поэтому продукт сохраняется свежим на более длительное время и имеет приятный внешний вид.

   Реакция организма

   Украина, Россия, страны Евросоюза считают пирофосфаты разрешенными добавками. Исключение — восьмой вид (пирофосфат димагния). Его уже запретили в ЕС, но в России он разрешен. Е 450 имеют третий поэтому назвать их безопасными для организма нельзя.

   Считается, что маленькие дозировки этой пищевой добавки совершенно безвредны. Но каждый организм индивидуален, и реакция на одно и то же количество вещества тоже разная. Доказано, что из-за этой пищевой добавки повышается давление, могут возникнуть аллергические реакции, ухудшается пищеварение и снижается уровень усвояемости необходимых веществ из продуктов питания.

   Если регулярно употреблять Е 450 (даже в самых маленьких дозах), то рано или поздно кальций и фосфор начнут плохо усваиваться. Кальций будет откладываться в почках, образуются камни, костная ткань станет хрупкой и возможны проблемы с зубами.

   Стоит очень осторожно выбирать продукты в магазинах, лучше избегать пирофосфата Е 450 в пище. Ученые и медики вычислили максимальное количество этой добавки, которое можно употреблять, — 70 миллиграмм на один килограмм массы тела.

   Е 450: вред и негативное влияние

   Выше были рассмотрены несколько вариантов негативных воздействий на человеческий организм. Но это далеко не весь список недостатков. Рассмотрим их более детально. Возникновение дисбаланса между фосфором и кальцием обсуждалось выше. Фосфора в организме становится больше, а кальция меньше. Помимо образования камней в почках, возникают проблемы с опорно-двигательным аппаратом. Лечение остеопороза очень долгий и трудоемкий процесс. Необходимо будет правильно питаться, соблюдать диету, употреблять витамин D, который необходим, чтобы кальций лучше усваивался, а также заниматься регулярными физическими упражнениями.

   Но опорно-двигательная система не единственная часть организма, которая пострадает от действия стабилизатора Е 450. Сердечно-сосудистая система также в полной мере ощутит на себе негативное влияние этой пищевой добавки. Кальций необходим для ритмичного сокращения и расслабления сердечной мышцы. В случае его недостатка сердце будет быстрее изнашиваться. Также следует отметить, что для выработки инсулина нужен кальций. Поэтому, когда его не хватает, возрастает риск развития сахарного диабета.

   Если эта добавка постоянно присутствует в вашем рационе, то могут появиться холестериновые бляшки в просветах кровеносных сосудов. Недавно ученые провели исследования, результаты которого их шокировали. Е450 — это поэтому его употребление повышает риск развития злокачественных опухолей в разы.

   Где содержится стабилизатор Е 450?

   Чтобы по возможности избегать этой пищевой добавки, необходимо знать, где она содержится и в каких количествах. Больше всего солей пирофосфата натрия в мясных продуктах и полуфабрикатах: сосисках, мясе, пельменях, колбасах, разных деликатесных нарезках.

   Плавленые сыры и молочные продукты также содержат огромное количество пирофосфатов. Особенно дешевый творог и другие кисломолочные продукты.

   Некоторые производители добавляют Е 450 в хлеб. Благодаря этой пищевой добавке он становится тяжелее. Таким образом, используется меньше муки, сахара и других элементов. Такую продукцию очень легко выявить, хотя, как правило, это возможно уже после покупки. Такой хлеб очень долго хранится и может не черстветь в течение целой недели.

   Пирофосфат Е 450 содержится почти во всех популярных товарах, таких как газированные напитки, мороженое, крабовые палочки, быстрозамороженный картофель, ликероводочные изделия, сухие хлопья, чай, сиропы, булочки и многое другое.

   В современной пищевой промышленности сложно обойтись без этого стабилизатора, потому что приятный внешний вид и достаточный срок годности — это важнейшие критерии, на которые обращает внимание потребитель.

   Чтобы не рисковать своим здоровьем и сократить потребление пирофосфатов, лучше не покупать мясные полуфабрикаты, а стараться выбирать натуральное мясо. Молочные продукты и хлебобулочные изделия нужно приобретать у проверенных продавцов.

   Заключение

   В статье мы рассмотрели известный многим людям пищевой стабилизатор Е 450. Несмотря на то что он разрешен во многих странах, его употребление может нанести непоправимый вред вашему здоровью. Поэтому стоит крайне осторожно и внимательно подходить к выбору продуктов питания.

   Сейчас в России очень много иностранных продуктов питания. Причем везут к нам далеко не все самое лучшее. И нашему покупателю часто трудно разобраться в качестве продукта. Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре. Ведь для придания продукту тех или иных качеств в него добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Причем некоторые производители «честно» предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингредиентах с использованием специального кода (т. н. INS — Международная цифровая система) — код из трех или четырех цифр, которым в Европе предшествует буква E. Здесь мы хотели немного рассказать о таких добавках.

   Итак, запоминайте! Буква «Е» — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту.

   Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 — консерванты, на 3 — антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 — стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 — эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 — усилители вкуса и аромата, на 9 — антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей — веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

   Вредны ли эти добавки? Специалисты-пищевики считают, что буква «Е» не так страшна, как ее малюют: применение добавок разрешено во многих странах, большинство из них не дает побочных эффектов. Но у медиков часто иное мнение.

   Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — он просто чистый яд. Конечно, наносят его в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру плода. И моя фрукты перед едой, мы фенол смываем. Но все ли и всегда ли моют те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол!

   Кроме того, есть пищевые добавки, категорически запрещенные в России. Запомните их: Е-121 — краситель (цитрусовый красный), Е-240 — столь же опасный формальдегид. Под знаком Е-173 закодирован порошковый алюминий, который применяют при украшении импортных конфет и других кондитерских изделий и который тоже у нас запрещен.

   Но есть и безвредные, и даже полезные «Е». Например, добавка Е-163 (краситель) — всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) — безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.

   Но медики все же настаивают на таком выводе: даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, все же проходят глубокую химическую обработку. А поэтому последствия, сами понимаете, могут быть неоднозначными. Так что лучше есть то, что выращено своими руками без всяких химикатов и сохранено без консервантов. Жаль только, что не все мы садоводы и огородники…

   Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФ:
   E121, E123, E240
   Пищевые добавки, не разрешенные к применению в РФ:

   E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

   Некоторые характеристики других пищевых добавок:

   Перечень химических обозначений пищевых добавок в алфавитном порядке:

   О — опасный; З — запрещенный; П — подозрительный; Р — ракообразующий; РК — кишечные расстройства; ВК — вреден для кожи; Х — холестерин; РЖ — расстройство желудка; ОО — очень опасный; РД — артериальное давление; С — сыпь; ГМ — генетически модифицированный

   Классификация пищевых добавок:

   Агар-агар, 1)РК РЖ
   Адипаты натрия
   Адипаты калия
   Адипиновая кислота
   Азорубин, кармазин С
   Аллура красная AC О
   Алюминий (порошкоподобный)О
   Алюмосиликат О
   Алюмосиликат кальция О
   Алюмосиликат калия О
   Алюмосиликат натрия О
   Алюмофосфат натрия О
   Альгинат амония О
   Альгинат калия О
   Альгинат кальция О
   Альгинат натрия
   Альгинова кислота О
   Альфа-токоферол
   Амарант ОР Ведет к накоплению извести в почках!
   Аннато, биксин, норбиксин
   Антоцианин
   Арабиногалактан
   Аскорбат кальция
   Аскорбат натрия
   Аскорбинова кислота
   Аскорбилпальмитат
   Аспартам 2)ОО ГМ
   Ацесульфам калия
   Ацетаты калия
   Ацетаты кальция
   Ацетаты натрия
   Ацетилированый дикрахмаладипат
   Ацетилированый дикрахмалфосфат
   Ацетилированый крахмал
   Ацетатизобутират сахарозы

   1) Натуральное, растительное желирующее вещество из красных водорослей. Неудобоваримое. Препятствует усвоению минеральных веществ организмом. В больших дозах оказывает слабительный эффект.

   2) В 200 раз слаще сахара. В Японии и США — генетически модифицированный! При плохой очистке и в большой дозировке может быть опасным для здоровья! Допустимая доза в день 40мг на 1кг веса. У человека, весящего 60 кг, эта доза уже достигается после потребления 1,2кг йогурта «Light» или 8 чашек кофе подслащенных аспартамом. Ребенку, весящему 25кг, достаточно 600гр йогурта «Light».

   Гамма-токоферол
   Гексаметилентетрамин С 2) — красная икра
   Гваяковая смола
   Гидроксид амония
   Гидроксид калия
   Гидроксид кальция
   Гидроксид магния
   Гидроксид натрия
   Гидроксипропил-дикрахмалфосфат
   Гидроксипропилкрахмал
   Гидроксипропилметилцеллюлоза
   Гидроксипропилцеллюлоза РК — Если более 6 гр!
   Гидросульфит калия
   Гидросульфит кальция О — Опасен для астматиков!
   Гидросульфит натрия РЖ О — Опасен для астматиков!
   Глицерин
   Глутамат кальция ОО — Картофель хрустящий, мучниые изделия!
   Глутамат магния О
   Глутаминова кислота О
   Глутамат натрия I-замещенный О
   Глутамат калия I-замещенный О
   Глутамат аммония I-замещенный О
   Глюконат железа О — Не более 20 гр в день!
   Глюконат калия О — Не более 20 гр в день!
   Глюконат кальция О — Не более 20 гр в день!
   Глюконат натрия О — Не более 20 гр в день
   Глюконовая кислота О — Не более 20 гр в день!
   Глюконо-дельта-лактон О — Не более 20 гр в день!
   Гуанилат кальция
   Гуаниловая кислота
   Гуарова камедь С
   Гумиарабик С

   2) Искусственное вещество, производится из аммониака и формальдегида. В Западной Европе допущен только в сырах Provalone. Применяется в лекарственных препаратах, для дезинфекции кожи и мочевыводящих путей, а также в качестве консерванта в косметике

   Дельта-токоферол
   Дикалийгуанилат E628
   Дикалийинозинат
   Дикрахмалфосфат
   Диметилдикарбонат
   Динатрий 5″-рибонуклеотид
   Динатрийгуанилат
   Динатрийинозинат
   Дифосфаты натрия РКО — Разрушает кальций, магнезию, железо!
   Дифенил С О 3)
   Диазомоноксид
   Диметилдикарбонат О
   Диоксид кремния аморфный (кремневая кислота)
   Двуокись углерода
   Двуокись кремния
   Двуокись серы ОО — Опасен для астматиков!
   Двуокись титана
   Додецилгалат С

   3) Разрешен, как консервант против плесени и грибков для обработки кожуры цитрусовых, может быть перенесен пальцами на мякоть самого фрукта. Рекомендуется, после чистки, тщательно вымыть руки. У животных в больших дозах вызывает внутреннее кровотечение и изменения органов.

   Камедь рожкового дерева С
   Камедь карайи О
   Камедь гваяковая П
   Камедь ксантановая
   Камедь тары С
   Камедь геллановая
   Ксилит О — Не более 50 гр в день!
   Каррагинан О РК
   Карбамид (мочевина)
   Краситель синий блестящий
   Краситель черный ВК
   Краситель пищевой оранжево-желтый «солнечный закат» ОС
   Краситель пищевой зеленый-S
   Краситель пищевой «золото»
   Краситель пищевой «индиго-кармин»
   Краситель пищевой кантаксантин О — Отложения в сетчатке!
   Краситель пищевой куркумин
   Краситель пищевой рибофлави
   Краситель пищевой тартразин ОС
   Краситель пищевой алканет (алканин)
   Краситель пищевой желтый хинолиновый С
   Краситель пищевой кармин (из насекомых щитовок!) C
   Краситель пищевой азорубин (кармуазин) С
   Краситель пищевой амарант С
   Краситель пищевой пунцовый С
   Краситель пищевой эритрозин О — Для щитовидной железы!
   Краситель пищевой красный С
   Краситель пищевой красный «очаровательный» (аллура) С
   Краситель пищевой синий патентованный
   Краситель пищевой индигокармин
   Краситель пищевой синий блестящий
   Краситель пищевой хлорофилл
   Краситель пищевой медные комплексы хлорофиллов
   Краситель пищевой зеленый S
   Краситель пищевой cахарные колеры простые
   Краситель пищевой cахарные колеры сульфитные
   Краситель пищевой cахарные колеры аммония О
   Краситель пищевой cахарные колеры аммоний-сульфитные О
   Краситель пищевой черный блестящий
   Краситель пищевой уголь растительный
   Краситель пищевой коричневый FK С
   Краситель пищевой коричневый HT С
   Краситель пищевой каротины
   Краситель пищевой экстракты аннато
   Краситель пищевой маслосмолы паприки
   Краситель пищевой ликопин
   Краситель пищевой бета-апокаротиновый альдегид
   Краситель пищевой эфиры бета-апо-8`-каротиновый кислоты
   Краситель пищевой флавоксантин
   Краситель пищевой красный свекольный
   Краситель пищевой антоцианы
   Краситель пищевой углекислые соли кальция
   Краситель пищевой титана диоксид
   Краситель пищевой окиси железа
   Краситель пищевой алюминий О
   Краситель пищевой серебро О
   Краситель пищевой золото О
   Краситель пищевой литолрубин BK С
   Концентрат токоферолов
   Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль С РК — Если более 5 гр!
   Краситель из паприки, капсантин, капсорубин
   Карбонаты натрия
   Карбонаты калия
   Карбонаты аммония
   Карбонаты магния
   Квасцы алюмо-натриевые О
   Квасцы алюмо-калиевые О
   Квасцы алюмо-аммиачные О

   Пиросульфит натрия РЖ О — Опасен для астматиков!
   Пиросульфит калия
   Пимарицин (натамицин) О — Опасен для астматиков!
   Пропионовая кислота О
   Пропионат натрия О
   Пропионат кальция О
   Пропионат калия О
   Пропилгаллат О
   Боровая кислота О
   Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат О
   Пирофосфаты О
   Трифосфаты О
   Полифосфаты О
   Полидиметисилоксан О
   Полидекстрозы О
   Поливинилпирролидон О — Не более 90 гр в день!
   Поливинилполипирролидон О — Может содержаться в винах!

   Сахарин О
   Сорбиновая кислота
   Сорбат калия
   Сорбат натрия
   Серы диоксид ОО — Может содержаться в белых винах!
   Сульфит натрия РЖ О — Опасен для астматиков!
   Сульфит калия РЖ О — Опасен для астматиков!
   Сульфит кальция РЖ О — Опасен для астматиков!
   Сорбит и сорбитовый сироп
   Соли жирных кислот
   Сахароглицериды
   Сорбитанмоностеарат О
   Сорбитантристеарат О
   Сорбитанмонолаурат, СПЭН 20 О
   Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 О
   Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 О
   Сорбитантриолеат, СПЭН 85 О
   Соляная кислота
   Серная кислота О
   Сульфаты натрия
   Сульфаты калия
   Сульфаты кальция
   Сульфаты аммония
   Сульфат алюминия О

   Пирофосфаты — соли и эфиры пирофосфорной кислоты h5P2O7. Пищевая добавка зарегистрирована под кодом Е-450 .

   Пищевые фосфаты увеличивают влагосвязывающую и эмульгирующую способность мышечной ткани (в мясоперерабатывающей промышленности), повышая тем самым выход готовой продукции; заметно улучшают органолептические показатели; стабилизируют цвет и улучшают консистенцию продукта; замедляют окислительные процессы.

   Медицинские аспекты применения

   Пирофосфаты под кодом Е-450 входят в список «пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36». То есть пирофосфаты разрешены для применения в качестве пищевых добавок. Использование фосфатов может привести к нарушению баланса в организме между фосфором и кальцием.

   Чрезмерное употребление фосфатов чревато ухудшением усвоения кальция, что приводит к отложению в почках кальция и фосфора и способствует развитию остеопороза.

   Необходимо осторожно относиться к употреблению продуктов, содержащих фосфаты. Особенно рискуют люди, в рационе которых много продуктов, содержащих природный фосфор .

   Применение пирофосфатов

   Пирофосфаты применяют как компоненты моющих средств, антипирены, инсектициды. Пирофосфаты имеют антиоксидантное и бактерицидное действие. Применяются при консервировании мясных продуктов, как добавка к жидкостям для бурения, краскам, в качестве ингибитора коррозии. Могут присутствовать в молочных продуктах

   Пирофосфаты Е-450 разрешены для применения, и могут выступать как:

   • эмульгатор
   • стабилизатор
   • разрыхлитель
   • комплексообразователь
   • влагоудерживающий агент

   Пирофосфаты Е-450:

   • двузамещенный пирофосфат натрия
   • трехзамещенный пирофосфат натрия
   • тетранатрийпирофосфат
   • двузамещенный пирофосфат калия
   • тетракалийдифосфат
   • дикальцийпирофосфат
   • кальцийдигидропирофосфат

   что это такое, опасна или нет

   Современная пищевая промышленность практически всегда использует различные добавки с целью сохранения товарного вида продукции. Пищевая добавка Е450 – это яркий представитель класса стабилизаторов, полученный путем окисления раствора пирофосфата натрия. Она также может быть разрыхлителем, регулятором кислотности, эмульгатором и разрыхлителем.

   В чем секрет успеха

   Стабилизатор Е450 является кристаллическим порошком/гранулами белого цвета. Благодаря особому химическому составу достигаются следующие цели производителя:

   • Обеззараживание. Происходит подавление роста бактерий и микроорганизмов, что является основной причиной сохранения свежести продукта в течение довольно длительного периода.
   • Обеспечение однородной структуры и цвета, улучшение консистенции продукта за счет связывания между собой разнородных элементов.
   • Приостановление естественных окислительных реакций.
   • Увеличение срока годности.
   • Сохранение вкусовых качеств продукции.
   • Увеличение размера мышечных волокон и конечного веса готового продукта.

   Согласно мнению экспертов, применение стабилизаторов в продуктах оправдано только при условии их умеренного количества. Отсутствие подобных веществ делает продукцию менее презентабельной и привлекательной для современного потребителя.

   Области применения

   Указанные свойства добавки Е450 обуславливают ее широкое применение в самых различных областях индустрии:

   • Мясоперерабатывающая и молочная промышленность. С большим успехом данное вещество повсеместно добавляется в мясные полуфабрикаты (колбаса, сосиски, сардельки, фарш), сырные и молочные продукты. Это официально разрешено ГОСТом Р55054-2012. Практически всегда Е450 можно встретить в низкокачественном дешевом твороге.
   • Выпечка, кондитерские изделия. Пирофосфат калия специально добавляется в хлеб для увеличения его массы, что приводит к экономии производителя на муке и прочих составляющих для выпекания. Поэтому не удивительно, что иногда хлебная продукция не черствеет целую неделю.
   • Химическая сфера. Е450 используется для изготовления моющих средств, препаратов против вредителей и насекомых благодаря своим обеззараживающим качествам.
   • Строительная и техническая область. Производители добавляют данный стабилизатор в краски и бурильные составы в качестве вспомогательного компонента против возникновения коррозии.

   Влияние на человеческий организм

   В отличие от России пищевая добавка Е450 запрещена к применению в странах Евросоюза и Америки. Поэтому в нашей стране данная маркировка «красуется» в составе огромного количества упакованных продуктов.

   При постоянном попадании в организм это вещество оказывает крайне негативное влияние на здоровье человека. При этом страдают следующие органы и системы:

   • Опорно-двигательный аппарат. Повышается предельно допустимый уровень фтора, что приводит к плохому усвоению и вымыванию кальция из организма. Возникает остеопороз: кости становятся слабыми и хрупкими. Появляется высокий риск переломов. Лечение очень сложное и длительное: нужно соблюдать жесткую диету, правильно питаться, принимать большие дозы кальция и витамина «Д», стать физически активным.
   • Сердце и сосуды.
   • Атеросклероз.

   Также существует высокий риск появления онкологических заболеваний, так как Е450 относится к канцерогенным веществам. Медиками была установлена предельно допустимая суточная доза этого вещества, превышать которую крайне нежелательно. Она составляет 70 мл/кг ежедневно.

   На видео о пищевых добавках

   Для того чтобы исключить высокие риски вреда для здоровья добавкой Е450, следует уменьшить объем покупаемых мясных полуфабрикатов и начать приобретать птицу и натуральное мясо. Рекомендуется ограничить приобретение плавленых сырных продуктов, а хлеб покупать только проверенных марок.

   ( Пока оценок нет )

   Пирофосфат натрия кислый SAPP — Орион продукт

   Главная / Пищевые добавки / Пирофосфат натрия кислый SAPP

   Sodium acid pyrophosphate

   
   Е450(i)

   Описание

   Пирофосфат натрия кислый SAPP или дигидропирофосфат натрия – пищевая добавка-эмульгатор, относящаяся к классу пирофосфатов, имеющая код пищевой добавки Е450(і). SAPP являются наиболее распространенными фосфатами, используемыми в химических заквасках. Существует много разных сортов пирофосфата динатрия: SAPP 10, SAPP 28, SAPP 40, оценки классифицируются по проценту CO2, который высвобождается в конце реакции восьмиминутного теста. По своим химическим свойствам пищевая добавка Е450(i) представляет собой неорганическое соединение (соль натрия и пирофосфорной кислоты) с молекулярной формулой Na2h3P2O7. Данная добавка представляет собой белый порошок, содержащий бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде с образованием кристаллогидратов. Пищевая добавка Е450(i) не имеет запаха и может образовывать прочные связи с другими химическими веществами. Пирофосфат натрия кислый SAPP производится путем взаимодействия карбоната натрия с фосфорной кислотой, с последующим нагревом полученного фосфата натрия до температуры 220°C. В пищевой промышленности SAPP используется в малых концентрациях и по официальным данным не может нанести существенный вред здоровью. Предельно-допустимая норма потребления пирофосфата динатрия составляет 70 мг/кг массы тела.

   Пирофосфат натрия кислый широко применяется в различных сферах пищевой промышленности. SAPP используется в консервах из морепродуктов, для сохранения цвета продуктов при стерилизации. В хлебобулочных изделиях пищевая добавка Е450(i) применяется в качестве источника кислоты для реакции с содой. В мясной промышленности дигидропирофосфат натрия применяется для ускорения распада нитрита натрия и для удержания воды в готовом продукте. Кроме этого, Пирофосфат натрия кислый часто применяется при производстве полуфабрикатов из картофеля. Продукт подвергается воздействию SAPP для защиты картофеля от потемнения вследствие окисления. Кроме пищевой промышленности Пирофосфат натрия кислый применяется: для удаления пятен при производстве кожи и меха; в молочной промышленности для очистки емкостей; в нефтяной промышленности; в косметической промышленности (краски для волос, зубные пасты и т.д.). Технологические функции SAPP: стабилизатор, влагоудерживающий агент, регулятор кислотности, эмульгирующая соль, фиксатор окраски, синергист антиоксидантов. В пищевой промышленности пищевая добавка Е450(i) входит в перечень пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах в РФ и большинстве европейских стран.

   Поскольку пищевая добавка Е450 содержится преимущественно в мясных продуктах, то их употребление уже причиняет вред. | Виктор Б.

   Пищевая добавка Е450

   Овреде мяса, а также различных мясных продуктов уже сказано немало, и ещё больше будет сказано. О том, насколько цинична и жестока мясоперерабатывающая промышленность, можно слагать легенды. Производители мяса ни во что не ставят не только жизнь животных, но и даже своих потребителей. Те манипуляции, которые производители осуществляют с мясом, что называется, не для слабонервных. О том, как животных накачивают гормонами, кормят различными добавками, чтобы они росли не по дням, а по часам, обкалывают антибиотиками, чтобы у микробов даже не возникло шальной мысли завестись в организме, насквозь пропитанном ядами, — об этом всём мы уже наслышаны. Однако информацию о том, как производители мяса искусственно увеличивают объём уже готовой продукции, предпочитают замалчивать. Пищевая добавка Е450 — один из козырей производителей мяса, который позволяет в полтора, а то и в два раза увеличивать объём и вес мясной продукции.

   Пищевая добавка Е450: что это

   Пищевая добавка Е450 — это пирофосфаты, незаменимая для производителей вещь. Эта добавка выполняет множество функций: она выступает как стабилизатор, эмульгатор, синергист для антиоксидантов, регулятор кислотности, влагоудерживатель, закрепитель окраски, консервант, разрыхлитель, комплексообразователь. Далеко не каждый из нас обладает таким богатым воображением, чтобы представить себе, какие именно трансформации с продуктами осуществляются с помощью этих функций. Но то, что продукты, которые изготовлены с применением пирофосфатов, далеко не самые натуральные и благостные, становится совершенно очевидно.

   Как сказано выше, пирофосфаты нашли широкое применение в мясоперерабатывающей промышленности. Благодаря своим свойствам связывать и удерживать влагу, они позволяют мясу разбухать, увеличивая его объём и вес в полтора-два раза. Что фактически происходит? Тело всех живых существ состоит преимущественно из воды, и клетки имеют способность накапливать и отдавать воду. А мясо — это те же клетки, только мёртвые. Но дополнительно насытить их водой вполне возможно. И именно эту функцию и выполняют пирофосфаты. После обработки пирофосфатами клетки плоти животного максимально насыщаются влагой, мясо увеличивается в весе и объёме и в таком виде отправляется на продажу, где наивный покупатель, мало того что покупает вредный для своего здоровья продукт, так ещё и переплачивает за воду по цене самого мяса. Ловко придумано, не правда ли?

   Помимо этого применения, пирофосфаты обладают ещё и рядом бонусов для производителей. Они не только увеличивают вес и объём мяса, но ещё и улучшают его внешний вид и тормозят процессы гниения и распада белка, которые вполне естественны для мёртвой плоти. Е450 применяется в качестве соли-плавителя при производстве плавленых сыров — дикой химической смеси, которую почему-то считают продуктом питания, — а также мясных консервов. Пищевая добавка Е450 выполняет различные функции при производстве молочных продуктов.

   Е450: влияние на организм

   Поскольку пищевая добавка Е450 содержится преимущественно в мясных продуктах, то их употребление уже причиняет вред. Однако и сама по себе данная добавка вредна для организма. При регулярном употреблении, да и нерегулярном тоже, вызывает раздражение слизистой желудка и нарушение его функций, а также активно выводит из организма такие ценные элементы, как кальций и фосфор. Более того, в долгосрочной перспективе в организме нарушается усвоение этих минералов, и они начинают откладываться в почках, что приводит к развитию остеопороза. Помимо этого, пирофосфаты увеличивают содержание холестерина в плазме крови и оказывают на организм канцерогенное воздействие.

   Несмотря на то, что пищевая добавка Е450 вредна для организма, она разрешена в большинстве стран мира. Впрочем, ничего удивительного. На применении пирофосфатов фактически держится вся мясная промышленность, а доходы мясных корпораций сравнимы разве что с доходами наркобизнеса. И разрушить такую глобальную систему получения прибыли на здоровье людей попросту никто не позволит. Поэтому в данном случае спасение утопающих — дело рук самих утопающих, и следует проявлять осознанность при выборе продуктов. Чтобы избегать употребления пирофосфатов, достаточно исключить из рациона мясо и молочные продукты. По крайней мере хотя бы магазинную молочку. В противном случае приятные и любимые вкусы могут стоить очень дорого: начиная от дефицита в организме фосфора и кальция и заканчивая более серьёзными проблемами со здоровьем. А альтернатива вредным продуктам всегда есть. Тем более, подумайте, что, покупая мясо с пирофосфатами, вы просто позволяете на себе зарабатывать, а сами в это время платите за воду в клетках по цене мяса, которая в процессе готовки всё равно выйдет из продукта, и он снова обретёт свой реальный вес и объём. И единственный, кто получит выгоду от этого, — производитель.

   ОЦЕНИТЕ СТАТЬЮ

   Пищевые добавки: что это такое?

   Какие бывают пищевые добавки и для чего они нужны. Их влияние на организм человека. Список полезных, опасных и запрещенных пищевых добавок. 
   

   Пищевые добавки – своего рода волшебная палочка для производственных процессов. Начальная буква «Е», которая стала синонимом для выражения «пищевая добавка» — всего лишь знак классификации, принятой в Евросоюзе (E =Europe). Цифры, следующие после буквы – это уникальный номер, который имеет каждая добавка. 

   Зачем нужны пищевые добавки

   1. Придание вкуса конечному продукту (усилители вкуса, подсластители, регуляторы кислотности).

   2. Создание определённой консистенции и текстуры (эмульгаторы, загустители, стабилизаторы, гелеобразователи, разрыхлители).

   3. Увеличение срока хранения продукта (консерванты, антиоксиданты, антиокислители, влагоудерживающие агенты).

   4. Улучшение внешнего вида продукта (красители, стабилизаторы окраски).

   Классификация пищевых добавок

   Пищевые добавки можно классифицировать, опираясь на их технологические функции: 

   1. Е100…Е182—красители

   2. Е200…Е300 — консерванты

   3. Е300…Е400 — антиокислители (антиоксиданты)

   4. Е400…Е500 — стабилизаторы 

   5. Е450…Е500, Е1000 — эмульгаторы

   6. Е500…Е600 —  регуляторы кислотности, разрыхлители

   7. Е600…Е700 — усилители вкуса и аромата

   8. Е700…Е800 — запасные индексы для другой возможной информации

   9. Е900 и далее — глазирующие агенты, улучшители хлеба

    

   Многие слышали про полезные и вредные «Ешки». Давайте разбираться вместе. Выделяют полезные, нейтральные, вредные и опасные добавки.

   К полезным «Е» можно отнести следующие:

    

   1. Е100 (Куркумин) – снижает в крови уровень холестерина, повышает гемоглобин, стимулирует перистальтику кишечника; предотвращает развитие диабета, артрита и онкологических заболеваний.

   2. Е101 (Рибофлавин) – поддерживает молодость и эластичность кожи, эффективен при стрессах и повышенных умственных нагрузках.

   3. Е160а, Е160b, Е160d (каротин, экстракт аннато и ликопин)  –  мощные антиоксиданты с составом, близким к структуре витамина А. 

   4. Е162 (свекольный бетанин) – понижает артериальное давление. Уменьшает риск возникновения инфаркта, помогает организму усваивать белок. Обладает сильным противорадиационным действием. 

   5. Е170 (кальция карбонат) – борется с недостатком кальция в организме.  

   6. Е270 (молочная кислота) – нормализует микрофлору кишечника, помогает организму усваивать углеводы.

   7. Группа витаминов: Е300 (Витамин С) – аскорбиновая кислота,  мощный антиоксидант, иммуномодулятор. Е306-309 (Витамин Е) – токоферолы, стимулируют восстановление кожных покровов, замедляют старение организма, разжижают кровь. Е322 (лецитин) – снижает уровень холестерина в крови и способствует его выведению из организма, повышает иммунитет, препятствует развитию цирроза печени. 

   8. Е406 (агар-агар)  – натуральное желирующее вещество, добываемое из водорослей. Улучшает работу кишечника, выводит из организма шлаки и токсины.  

   9. Е440 (пектин)  – также, как и агар-агар, употребляется в качестве природного желирующего вещества. Очищает организм от тяжелых металлов, заживляет язвы, снижает уровень холестерина в крови.  

   К нейтральным пищевым добавкам относятся:

   1. Е140 (Хлорофилл)  – безопасный для здоровья человека краситель. 

   2. Е202 (Сорбиновая кислота) – добавка, подавляющая рост плесени продуктов. Безопасна для человека. Производители добавляют сорбиновую кислоту в колбасы, сыр, ржаной хлеб. 

   3. Е260 (Уксусная кислота) – распространенный регулятор кислотности. Безвредна в концентрации до 30 %. Если превысить данное значение, потребители могут получить ожоги слизистых оболочек внутренних органов. Уксусную кислоту используют при приготовлении майонеза и соусов, при консервации продуктов.  

   4. Е330 (Лимонная кислота)  – многофункциональная пищевая добавка. Усиливает вкус, участвует в процессе консервации, регулирует кислотность. Безопасна в небольших количествах.

   5. Е410 (Камедь) – добавка, придающая продукту определенную структуру. Производители используют камедь при приготовлении мороженого, десертов, плавленых сыров. Безопасна для человека.

   6. Е471 (Моно и диглицериды жирных кислот) – натуральные стабилизаторы и эмульгаторы. Добавляются при приготовлении майонеза, йогуртов и муссов, паштета. Безопасны для человека, но в больших количествах провоцируют увеличение веса. 

   7. Е500 (Пищевая сода) – безвредный для человека разрыхлитель. Используется в кондитерском производстве. 

   8. Большая группа подсластителей (Е950 Ацесульфам калия, Е951 Аспартам, Е952 Цикламат натрия, Е965 Мальтит, Е967 Ксилит, Е968 Эритрит).  

   Е916, 917 (кальция и калия йодиды) — находятся на стадии исследования, в данный момент не относятся ни к разрешенным, ни в запрещенных пищевым добавкам. Выводят соли тяжелых металлов из организма, препятствуют губительному действию радиации. В больших количествах вызывают отравление. 

   Нейтральность пищевых добавок означает, что в небольших количествах они не нанесут вред организму человека. Есть мнение, что эти пищевые добавки усиливают действие канцерогенов, как следствие – провоцируют возникновение онкологических заболеваний. С подсластителями стоит быть осторожным тем, кто хочет уменьшить массу тела и людям, перенесшим гепатит.  

   Вредные пищевые добавки и их использование:

   Е	Название	Применение
   Е250	Нитрит натрия	Производство колбас (копчение, варение)
   Е951	Аспартам	Подсластитель, добавляется в сладкую газировку   При попадании в организм человека распыляется на вещества, в том числе метанол, который является ядовитым спиртом.
   Е338	Ортофосфорная кислота	Низкокалорийная кока-кола и другие сладкие газированные напитки. Делает вкус кисловато-горьким.    Разрушает зубную эмаль и снижает прочность костной ткани
   Е952	Цикламат натрия	Подсластитель, добавляется в сладкую газировку.   У некоторых людей не выводится из организма, а расщепляется на вещества, способствующие развитию рака. Противопоказан при беременности
   Е621	Глутамат натрия	Усилитель вкуса, получаемых из сои и бобовых. В минимальных дозах безвреден, но может накапливаться в организме (последствия: ухудшение зрения, тахикардия, слабость, головные боли). Глутамат натрия активно используют производители фастфуда и мусорной еды (чипсы, готовые соусы)
   Е290	Углекислый газ	Добавляется в сладкую газировку. Вымывает кальций из организма
   Е510	Хлористый аммоний	Улучшитель теста. Добавляют в дрожжи, выпечку, муку. Может вызвать расстройство желудка
   Е239	Уротропин	Продлевает срок хранения икры и сыра. Опасен для здоровья человека, так как провоцирует рак. Сильный аллерген

    

   Запрещенные пищевые добавки*:

   1. Е121 – краситель цитрусовый красный 2

   2. Е 123 – краситель красный амарант

   3. Е 128 – краситель красный 2G

   4. Е 216 – парабены, консервант парагидроксибензойной кислоты пропиловый эфир

   5. Е 217 – консервант пара гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

   6. Е 240 – консервант формальдегид

    

   *Кстати, есть две пищевые добавки, которые разрешены в России, но запрещены в странах Евросоюза: 

   E142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S

   E425 — конняку, мука, камедь и глюкоманнан из него

    

   В группу запрещенных пищевых добавок входят те вещества, негативное влияние на организм человека которых доказано.  

    

   Как и во всем, при употреблении в пищу пищевых добавок важно соблюдать меру. 

    

   Обязательно читайте этикетку продукта при покупке. Будьте настороже: если продукт имеет большой срок годности, а в составе не указаны пищевые добавки, скорее всего вы имеете дело с недобросовестным производителем. 

    

   Закон о защите прав потребителей обязывает производителей указывать на этикетке состав с полным перечнем используемых пищевых добавок. 

    

   Влияние пищевых добавок на организм человека

   Что будет, если не читать этикетку продукта и не контролировать употребление пищевых добавок:

   1. Могут возникнуть опухоли

   2. Нарушится функция печени, почек, желудочно-кишечного тракта

   3. Пострадает центральная нервная система

   4. Ухудшится зрение, возникнут проблемы с сетчаткой глаза

   Особенно осторожными стоит быть в период болезни и сильного стресса: ослабленный организм подвергается негативному влиянию пищевых добавок сильнее.  

   Как выбирать продукты в магазине

   • Золотое правило: читайте этикетку продукта! Старайтесь избегать тех продуктов, в состав которых входят ингредиенты с буквой Е.

   • Обращайте внимание дату изготовления и срок годности. 

   • Перенесите большую часть рациона на домашнюю кухню: полуфабрикаты и готовая еда из магазина содержат рекордное количество пищевых добавок и красителей. 

   • Заменяйте кондитерские изделия фруктами и медом. Вместо покупных джемов попробуйте приготовить домашнее варенье. 

   • Узнайте, где находится ближайшее к вам фермерское хозяйство, почитайте отзывы о качестве его работы. Договоритесь с производителями о покупке овощей, мясной и молочной продукции у них. Так вы убережете себя от химикатов. 

   • Попробуйте печь хлеб самостоятельно: отличное хобби!

    

   Как узнать, что пищевые добавки присутствуют в данном продукте?

   Читая этикетку продукта, ищите на ней не только вещества, начинающиеся с Е, но и сложные химические названия, например «Глутамат натрия» или  «Сорбиновая кислота». Знакомясь с составом, обратите внимание, на каком месте стоит пищевая добавка: ингредиенты идут по убыванию. 

   Учитывайте реальный срок хранения продуктов. Например, выбирая молоко, отдайте предпочтение скоропортящемуся (три-пять суток). Продукт с длительным сроком хранения будет содержать пищевые добавки (кроме того, такие продукты стоят не в холодильнике, а на полке). 

   Смотрите на цвет и консистенцию продукта. Если вы берете пирожное, которое переливается всеми цветами радуги, или ярко-розовую колбасу, знайте  – это заслуга пищевых добавок. 

   Эрзац-продукты (суррогат)

   Наверняка вы видели на полках магазинов этикетки с обозначениями «Сырный продукт», «Кефирный продукт», «Молокосодержащий продукт». Производители берут дешевое сырье, добавляют к нему пищевые добавки, а на выходе мы имеем низкую цену. Чтобы прочитать состав такого продукта, придется потрудиться: производители злонамеренно уменьшают шрифт на этикетке. Будьте уверены, что пищевых добавок в составе предостаточно.  

   Наш с вами организм в нормальном состоянии способен переработать небольшое количество химикатов без последствий для себя. Систематическое употребление в пищу продуктов, насыщенных пищевыми добавками, имеет накопительный эффект. Не разрушайте себя изнутри. 

    

   Под шифром «Е»

   Е-121	CitrusRed 2	Цитрусовый красный 2
   Е-123	Amaranth	Амарант
   Е-216	Propyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
   Е-217	SodiumPropyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
   Е-240	Formaldehyde	Формальдегид
   Отдельно отметим консервант Е-239, разрешенный к применению в России, но запрещенный в Украине.
   Е-239	HexamethyleneTetramine	Гексаметилентетрамин
   Таблица наиболее вредных пищевых добавок Е согласно данным Центра независимой экологической экспертизы «КЕДР»
   Е-102	опасное вещество
   Е-103	запрещено к применению
   Е-104	вещество под подозрением
   Е-105	запрещено к применению
   Е-110	опасное вещество
   Е-111	запрещено к применению
   Е-120	опасное вещество
   Е-121	запрещено к применению
   Е-122	вещество под подозрением
   Е-123	очень опасное вещество, запрещено к применению
   Е-124	опасное вещество
   Е-125	запрещено к применению
   Е-126	запрещено к применению
   Е-127	опасное вещество
   Е-129	опасное вещество
   Е-130	запрещено к применению
   Е-131	канцероген
   Е-141	вещество под подозрением
   Е-142	канцероген
   Е-150	вещество под подозрением
   Е-151	вредно для кожи
   Е-152	запрещено к применению
   Е-153	канцероген
   Е-154	вызывает расстройство кишечника, влияет на артериальное давление
   Е-155	опасное вещество
   Е-160	вредно для кожи
   Е-171	вещество под подозрением
   Е-173	вещество под подозрением
   Е-180	опасное вещество
   Е-201	опасное вещество
   Е-210	канцероген
   Е-211	канцероген
   Е-212	канцероген
   Е-213	канцероген
   Е-214	канцероген
   Е-215	канцероген
   Е-216	канцероген, запрещено к применению
   Е-219	канцероген
   Е-220	опасное вещество
   Е-222	опасное вещество
   Е-223	опасное вещество
   Е-224	опасное вещество
   Е-228	опасное вещество
   Е-230	канцероген
   Е-231	вредно для кожи
   Е-232	вредно для кожи
   Е-233	опасное вещество
   Е-239	вредно для кожи
   Е-240	канцероген
   Е-241	вещество под подозрением
   Е-242	опасное вещество
   Е-249	канцероген
   Е-250	влияет на артериальное давление
   Е-251	влияет на артериальное давление
   Е-252	канцероген
   Е-270	опасное вещество для детей
   Е-280	канцероген
   Е-281	канцероген
   Е-282	канцероген
   Е-283	канцероген
   Е-310	вызывает появление сыпи
   Е-311	вызывает появление сыпи
   Е-312	вызывает появление сыпи
   Е-320	повышает уровень холестерина
   Е-321	повышает уровень холестерина
   Е-330	канцероген
   Е-338	вызывает расстройство кишечника
   Е-339	вызывает расстройство кишечника
   Е-340	вызывает расстройство кишечника
   Е-341	вызывает расстройство кишечника
   Е-343	вызывает расстройство кишечника
   Е-400	опасное вещество
   Е-401	опасное вещество
   Е-402	опасное вещество
   Е-403	опасное вещество
   Е-404	опасное вещество
   Е-405	опасное вещество
   Е-450	вызывает расстройство кишечника
   Е-451	вызывает расстройство кишечника
   Е-452	вызывает расстройство кишечника
   Е-453	вызывает расстройство кишечника
   Е-454	вызывает расстройство кишечника
   Е-461	вызывает расстройство кишечника
   Е-462	вызывает расстройство кишечника
   Е-463	вызывает расстройство кишечника
   Е-465	вызывает расстройство кишечника
   Е-466	вызывает расстройство кишечника
   Е-477	вещество под подозрением
   Е-501	опасное вещество
   Е-502	опасное вещество
   Е-503	опасное вещество
   Е-510	очень опасное вещество
   Е-513	очень опасное вещество
   Е-527	очень опасное вещество
   Е-620	опасное вещество
   Е-626	вызывает расстройство кишечника
   Е-627	вызывает расстройство кишечника
   Е-628	вызывает расстройство кишечника
   Е-629	вызывает расстройство кишечника
   Е-630	вызывает расстройство кишечника
   Е-631	вызывает расстройство кишечника
   Е-632	вызывает расстройство кишечника
   Е-633	вызывает расстройство кишечника
   Е-634	вызывает расстройство кишечника
   Е-635	вызывает расстройство кишечника
   Е-636	опасное вещество
   Е-637	опасное вещество
   Е-907	вызывает появление сыпи
   Е-951	вредно для кожи
   Е-952	запрещено к применению
   Е-954	канцероген
   Е-1105	вредно для кожи
   Особо вредные пищевые добавки (по информации INFO Мнздрав)
   Условные обозначения: * – вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации ** – вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации
   Консерванты(Е-200 – Е-299)
   Е-200	Сорбиновая кислота	Может вызывать кожные реакции.
   Е-209**	Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир.
   Е-210	Бензойная кислота	Может провоцировать приступы астмы
   Е-213**	Бензоат кальция
   Е-214**	Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир	Запрещен в ряде стран
   Е-215**	Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
   Е-216*	Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир	Запрещен в России
   Е-217*	Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
   Е-218**	Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир	Возможны кожные аллергические реакции
   Е-219**	Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
   Е-220	Диоксид серы	Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
   Е-221	Сульфит натрия
   Е-225**	Сульфит калия
   Е-226**	Сульфит кальция	Запрещен в ряде стран
   Е-227**	Гидросульфит кальция	Запрещен в ряде стран
   Е-228**	Гидросульфит калия (бисульфит калия)
   Е-230**	Бифенил, дифенил	Запрещен в ряде стран
   Е-231**	Ортофенилфенол	Запрещен в ряде стран
   Е-232**	Ортофенилфенол натрия
   Е-233**	Тиабендазол	Запрещен в ряде стран
   Е-234	Низин
   Е-235	Натамицин (пимарицин)	Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
   Е-236	Муравьиная кислота	Запрещен в ряде стран
   Е-237**	Формиат натрия	Запрещен в ряде стран
   Е-238**	Формиат капьция	Запрещен в ряде стран
   Е-239	Гексаметилентетрамин	Запрещен в ряде стран
   Е-240*	Формальдегид	Запрещен в России Запрещен в ряде стран
   Е-241**	Гваяковая смола
   Е-249	Нитрит калия	Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
   Е-252**	Нитрат калия	Во многих странах на его использование наложены ограничения
   Е-261	Ацетат калия	Его следует избегать людям с заболеваниями почек
   Е-262	Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
   Е-263**	Ацетат кальция
   Е-264**	Ацетат аммония	Может вызывать тошноту
   Е-281**	Пропионат натрия	Может вызывать мигрень
   Е-282**	Пропионат кальция	То же
   Е-283**	Пропионат калия	То же
   Е-284	Борная кислота
   Е-285	Тетраборат натрия (бура)
   Е-296	Яблочная (малоновая) кислота	Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
   Е-297	Фумаровая кислота
   Усилители вкуса и аромата (Е-600 ­– Е-699)
   Е-620	Глутаминовая кислота. Заменитель соли	Не рекомендуется использовать в детском питании
   Е-621	Глутамат натрия однозамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
   Е-622**	Глутамат калия однозамещенный	Может вызывать тошноту, понос, колики
   Е-625**	Глутамат магния
   Е-627	Гуанилат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
   Е-629**	5-гуанилат кальция
   Е-630	Инозиновая кислота
   Е-631	Инозинат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
   Е-635**	5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные	Запрещен в ряде стран
   Красители (Е-100 ­– Е-199)
   Е-100	Куркумины
   Е-102	Тартразин	Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
   Е-103**	Алканет, алканин
   Е-104	Желтый хинолиновый	Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
   Е-107**	Желтый 2 G	При астме применять с осторожностью
   Е-110	Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S	Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
   Е-120	Кошениль; карминовая кислота; кармины	Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
   !E-121*	Цитрусовый красный 2	Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
   Е-122	Азорубин, кармуазин	Запрещен в ряде стран.
   !Е-123*	Амарант	Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
   Е-124	Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А	Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
   Е-125**	Понсо, пунцовый SX
   Е-127**	Эритрозин	Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
   Е-128**	Красный 2G	Запрещен в ряде стран.
   Е-129	Красный очаровательный АС	Канцероген. Запрещен в ряде стран
   Е-131	Синий патентованный V	Запрещен в ряде стран
   Е-132	Индиготин, индигокармин	Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции. Запрещен в Норвегии
   Е-133	Синий блестящий FCF	Запрещен в ряде стран
   Е-142	Зеленый S	Запрещен в ряде стран
   Е-151	Черный блестящий BN, черный PN	Запрещен в ряде стран
   Е-153**	Уголь растительный	Запрещен в США
   Е-154**	Коричневый FK	Запрещен в США
   Е-155**	Коричневый НТ	Запрещен в ряде стран
   	Экстрам паприки, капсантин, капсорубин	Запрещен в ряде стран
   E-160d**	Ликопин
   Е-166**	Сандаловое дерево
   Е-173**	Алюминий	Запрещен в ряде стран
   Е-174**	Серебро	Запрещен в ряде стран
   Е-175**	Золото	Запрещен в ряде стран
   Е-180**	Рубиновый литол ВК	Запрещен в ряде стран
   Е-181	Танины пищевые
   Е-182**	Орсейл, орсин
   Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки, прочие вещества (Е-900 – Е-999)
   Е-900	Диметилполисилоксан
   Е-901	Пчелиный воск, белый и желтый	Возможны аллергические реакции
   Е-902	Воск свечной	То же
   Е-903	Воск карнаубский	Добывается из вида пальм, растущих в Африке
   Е-904	Шеллак	Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
   Е-905а	Вазелиновое масло «пищевое»
   Е-905b	Вазелин
   Е-905c	Парафин
   Е-906**	Бензойная смола
   Е-908**	Воск рисовых отрубей
   Е-909**	Спермацетовый воск
   Е-910**	Восковые эфиры
   Е-911**	Жирных кислот метиловые эфиры
   Е-912	Эфиры монтаниновой кислоты
   Е-913**	Ланолин
   Е-914	Окисленный полиэтиленовый воск
   Е-916	Кальция йодат	Используется для обогащения продуктов питания йодом
   Е-917	Калия йодат	То же
   Е-918**	Оксиды азота
   Е-919**	Нитрозил хлорид
   E-920	L- цистеин
   Е-922**	Персульфат калия
   Е-923**	Персульфат аммония
   Е-924а-b**	Бромат кальция, натрия	Запрещен в России!
   Е-925**	Хлор
   Е-926**	Лиоксид хлора	Канцероген
   Е-927b	Карбамид
   Е-928	Пероксид бензоила
   Е-929**	Перекись ацетона
   Е-930	Пероксид кальция
   Е-938#	Аргон
   Е-939#	Гелий
   E-940	Дихлордифторметан хладон-12
   Е-941	Азот
   Е-942*	Диазомонооксид
   Е-943а*	Бутан
   Е-943b**	Изобутан
   Е-944*	Пропан
   Е-945*	Хлопентафторэтан
   Е-946**	Октафторциклобутан
   Е-948	Кислород
   Е-950	Ацесульфам калия
   Е-951	Аспартам Заменитель сахара	Огромное количество побочных эффектов
   Е-952	Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
   Е-953	Изомальтит
   Е-954	Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
   Е-957**	Тауматин	Заменитель сахара естественного происхождения
   Е-959**	НеогесперидинДигидрохалкон
   Е-958	Глицирризин
   Е-965	Мальтитмальтитный сироп
   Е-966	Лактит
   Е-967	Ксилит	Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
   Е-999	Экстракт Квиллайи	Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

   влияние на организм человека.

   Вреден ли Е450 (+отзывы)

   Что такое стабилизатор?

   В современной пищевой индустрии используется много добавок, которые придают продуктам цвет, аромат и определенные качества, необходимые для сохранения товарного вида.

   Стабилизаторы – это неорганические соединения, с помощью которых производители могут сохранять структуру продукта долгое время. При использовании этих веществ товары могут дольше храниться в виде, готовом к употреблению. Продукт не становится со временем более склизким и вязким, благодаря чему он может дольше держаться на прилавке магазина.

   Стабилизатор Е450

   Эта добавка получается при окислении раствора пирофосфата натрия. В качестве окислителя применяют соляную кислоту. В результате этой реакции из раствора удаляется вода, а полученное соединение способно удерживать влагу. Стабилизатор E450 можно найти в составе мясных консервов, некоторых молочных и сырных продуктов, фарша, соков, кондитерских изделий.

   Свойства стабилизатора позволяют применять его как обеззараживающее и противоокислительное средство.

   Пирофосфат E450 присутствует в составе многих моющих средств, препаратов для уничтожения насекомых и веществ, предотвращающих возгорание горючих материалов. Его используют для производства разных красок и противокоррозионных составов.

   Воздействие E450 на организм

   Применение этого соединения в пищевой промышленности стран Евросоюза и США уже давно запрещено. В России запрета на этот консервант никто не вводил. Поэтому маркировку E450 можно увидеть на каждой второй упаковке продуктов, предлагаемых на наших рынках.

   Тем не менее регулярное употребление этого препарата вызывает серьезные нарушения в работе человеческого организма. В первую очередь ученые отмечают серьезный дисбаланс фтора и кальция в результатах обследования людей, которые часто питаются продуктами с содержанием пирофосфата E450. Превышение допустимого количества фтора в организме приводит к сложностям в усвоении кальция. В результате концентрация фтора в крови растет, а неусвоенный кальций вымывается из организма.

   Недостаток этого минерала вызывает появление и развитие заболеваний опорно-двигательного аппарата. Основным считается остеопороз. Такой диагноз ставят людям, кости которых становятся хрупкими, теряют свою прочность и устойчивость. Лечение этого недуга трудоемко и сложно. Основные назначения врача будут заключаться в правильном питании, жесткой диете, повышенном употреблении витамина D и кальция и общеукрепляющих физических упражнениях.

   Недостаток кальция отражается не только на костной, но и на сердечно-сосудистой системе. Благодаря этому веществу происходит ритмичное сокращение и расслабление сердечной мышцы. Кальций также необходим для образования инсулина.

   Постоянное употребление продуктов, содержащих E450, влияет на появление холестериновых бляшек в просвете кровеносных сосудов. Недавние исследования доказали, что стабилизатор E450 является канцерогенным веществом, то есть способствует развитию злокачественных образований.

   Именно поэтому медики разработали рекомендации, в соответствии с которыми были определены максимальные суточные дозы пирофосфатов, поступающих в организм. Таким образом, предельно допустимая норма потребления E450 составляет 70 мг/кг в день.

   Заключение

   Несмотря на все допуски, стабилизатор E450 был и остается крайне опасной химической добавкой. Чрезмерное употребление этого вещества грозит возникновением тяжелых заболеваний, которые будет непросто вылечить.

   Дата: 25.06.2014.

   Обновлено: 06.02.2016

   
   
   

   Что такое натриево-кислотный пирофосфат E450 (i) в продуктах питания: применение, безопасность, побочные эффекты

   Что это такое | Производство | Безопасность | Побочные эффекты | Часто задаваемые вопросы

   Пирофосфат натрия кислый (SAPP) или дигидропирофосфат натрия, его пищевой сорт обычно используется с бикарбонатом натрия в качестве разрыхлителя в хлебобулочных изделиях; Кроме того, он сохраняет цвет обработанного картофеля и предотвращает образование кристаллов струвита в консервированных морепродуктах. Европейский номер пищевой добавки для него — E450 (i). Как правило, он веганский и не содержит глютена.

   Что такое пирофосфат натрия?

   SAPP — неорганическое соединение, состоящее из катионов натрия и пирофосфат-аниона. Он используется в пищевых продуктах в основном из-за своих двух свойств:

   1. Как разрыхлитель, который в сочетании с пищевой содой выделяет углекислый газ, улучшая текстуру и объем выпечки.
   2. В качестве хелатирующего агента для хелатирования железа для предотвращения обесцвечивания обработанного картофеля.

   Как это сделано?

   SAPP представляет собой конденсированный фосфат, обычно синтезируемый нейтрализацией фосфорной кислоты гидроксидом натрия или карбонатом натрия в соотношении 1: 1 с получением мононатрийфосфата (Nah3PO4), а затем нагреванием приблизительно 250 ° C для удаления воды.

   2 Nah3PO4 → Na2h3P2O7 + h3O

   Недвижимость

   Внешний вид

   Белый сыпучий кристаллический порошок или гранулы. SAPP будет гидролизоваться до ортофосфата натрия при воздействии окружающей среды.

   Растворимость

   10 г / 100 мл, 20 ° C в воде. Значение PH 1% раствора 4-4,5. Нерастворим в этаноле.

   Другие наименования

   • Пирофосфат динатрия
   • Дифосфат натрия
   • Динатрий дигидрофосфат
   • Пирофосфат динатрия дигидрофосфат
   • Дифосфорная кислота, двунатриевая соль
   • Пирофосфорная кислота, двунатриевая соль

   Номер CAS

   7758-16-9

   Химическая формула

   Na2h3P2O7

   Молекулярный вес

   221.94

   Каковы виды применения пирофосфата натрия?

   Обычно пищевой SAPP используется в качестве кислотного компонента в разрыхлителе; в качестве хелатирующего агента или в сочетании с другими полифосфатами для связывания ионов магния и железа, например хелатирует железо во время обработки картофеля, чтобы предотвратить его потемнение.

   В пекарне это медленно разрыхляющая кислота, которая может содержать подходящую соль алюминия и / или кальция для контроля скорости реакции.

   Пекарня

   SAPP используется вместе с разрыхлителем в качестве разрыхлителя для выделения диоксида углерода.Он идеально подходит для замороженного теста, тортов, кексов и блинов, где требуется медленная скорость реакции.

   Его часто используют с быстродействующими заквасками, такими как монокальцийфосфат в разрыхлителе двойного действия, или иногда добавляют с другой заквасочной кислотой медленного действия, GDL.

   И SAPP, и GDL имеют слегка горьковатый привкус.

   Консервы из морепродуктов

   Кристалл струвита иногда встречается в консервированных морепродуктах, а SAPP используется для подавления его образования, например, в консервированном тунце.()

   Картофельные продукты

   SAPP может использоваться для замены диоксида серы, сульфитов и бисульфитов для сохранения внешнего вида и текстуры вареных продуктов из картофеля. Применение SAPP снижает темный цвет от потемнения после варки вареных и переработанных продуктов из картофеля, таких как бланшированный в масле картофель фри и картофельный салат.

   Это природное железо, которое образует в картофеле «потемнение после варки». SAPP стабилизирует цвет картофеля и предотвращает образование темного пигмента комплекса железа из-за его сильных связывающих свойств.

   Безопасен ли пирофосфат натрия?

   Да, его безопасность при использовании в качестве пищевой добавки одобрена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), Европейским управлением безопасности пищевых продуктов (EFSA), Объединенным комитетом экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), а также другими органы власти.

   FDA

   SAPP обычно считается безопасным при использовании в соответствии с надлежащей производственной практикой () И может использоваться в качестве красителя или окрашивающей добавки, усилителя теста, эмульгатора или соли эмульгатора, ароматизатора или адъюванта, агента для обработки муки, добавки для приготовления рецептуры, разрыхлителя , окислитель или восстанавливающий агент и секвестрант в пище. ()

   EFSA

   Динатрий дифосфат (E450i) указан в Регламенте Комиссии (ЕС) № 231/2012 как разрешенная пищевая добавка и классифицируется как «добавки, кроме красителей и подсластителей» ()

   Переоценка безопасности в 2019 г.

   В 2019 году EFSA посчитало, что динатрийпирофосфат обладает низкой острой пероральной токсичностью, и не было никаких опасений в отношении генотоксичности и канцерогенности.

   Кроме того, в исследованиях токсичности для развития не сообщалось об эффектах.EFSA определило допустимую суточную дозу (ADI) для группы фосфатов, выраженную в виде фосфора, равную 40 мг / кг массы тела (bw) в день, и пришло к выводу, что эта ADI является защитной для человеческой популяции.

   Разрешенное использование и уровни использования

   Его применение указано в дифосфатах E450, а максимальный уровень использования составляет 5000 (мг / л или мг / кг, в зависимости от ситуации).

   Следующие продукты могут содержать ():

   • Рыба и рыбные продукты обработанные
   • Печенье и сухарики

   Агентство по пищевым стандартам Великобритании

   Отнесено к категории «Прочие» ()

   Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия

   Это одобренный ингредиент в Австралии и Новой Зеландии под кодовым номером 450. ()

   JECFA

   Функциональный класс: пищевые добавки, регулятор кислотности, разрыхлитель, секвестрант. ()

   Допустимое потребление: MTDI 70 мг / кг мт (как P), установленное в 1982 г. ()

   Каковы возможные побочные эффекты?

   Часто у потребителей возникают вопросы, вреден ли пирофосфат натрия кислый для нашего здоровья и каковы возможные риски для здоровья. Мы понимаем, что потребители предпочитают натуральные пищевые добавки и обеспокоены синтезируемыми ингредиентами в продуктах, которые мы едим.Обычно он считается безопасным, но у некоторых людей может быть аллергия или чувствительность к нему.

   Безопасно ли это для беременных?

   Да, в целом это безопасно, но лучше проконсультироваться с врачом при условии использования.

   Часто задаваемые вопросы

   Это естественно?

   Нет, производится химическим синтезом.

   Это веганский продукт?

   Да, это веганский продукт, поскольку фосфорная кислота (из фосфатных пород) и гидроксид натрия или карбонат натрия (из руды троны) не животного происхождения. Таким образом, SAPP является веганом и подходит для вегетарианцев.

   Это халяль?

   Да, это обычно считается халяльным, поскольку это разрешено исламским законом и соответствует условиям халяль. И мы можем найти некоторых производителей, сертифицированных по MUI halal.

   Это кошерное?

   Да, это кошерное парево. E450 (i) отвечает всем требованиям «кашрута» и может быть сертифицирован как кошерный.

   Это без глютена?

   Да, он обычно не содержит глютена, и его могут есть люди, страдающие целиакией.Это ингредиент, который обычно встречается на этикетках продуктов, не содержащих глютен, и продуктов, содержащих глютен. Производственный процесс соответствует определению FDA для глютена, что он не содержит пшеницу, рожь, ячмень или гибриды этих зерен.

   SAPP — консервант?

   Нет проверенных источников информации о том, что функция / цель SAPP — консервант.

   Заключение

   Прочитав, вы, возможно, получите хорошее представление о пирофосфате натрия кислой (E450i) в процессе его производства; 3 основных вида пищевых продуктов: выпечка, консервы из морепродуктов и картофель; утвержденная безопасность; возможные побочные эффекты и некоторые часто задаваемые вопросы, такие как веганский, безглютеновый, синтетический или натуральный и т. д.

   В каких упаковках пищевых продуктов вы нашли этот ингредиент? Дай мне знать в комментариях.

   Пирофосфат натрия е450 — что это такое и как влияет на здоровье человека. Эмульгатор пищевой добавки Е450 опасен или не входит в состав пищевой добавки Е 450 таблица вреда

   Использование искусственных консервантов и ароматизаторов в пищевых продуктах стало частью пищевой промышленности. На полках магазинов стало сложно найти продукты, не содержащие искусственных добавок… Они помогают производителям улучшить вкусовые качества продуктов и продлить срок их хранения. Однако такой выход для производителя часто оборачивается проблемой для покупателя.

   Среди добавок, используемых в пищевой промышленности, пирофосфаты калия также популярны под маркировкой E450. Этот белый полупрозрачный стабилизатор без запаха находится в форме порошка. Хотя стабилизатор E450 хорошо растворяется в воде, попав в организм, он может накапливаться в органах и кровеносных сосудах.

   Присадка

   Е450 широко используется. Его можно найти в мясе, молочных продуктах, кондитерских изделиях и консервах.

   Пищевая добавка E450

   Производители широко используют пищевую добавку Е450 в связи с тем, что она выполняет несколько функций:

   E450 присадка вред

   Этот консервант одобрен для использования в пищевой промышленности, но в ограниченных количествах. Исследования, посвященные влиянию E450 на организм, показали, что это химическое соединение приводит к нарушению баланса кальция и фосфора в организме.В результате в организме может возникнуть дефицит, ведущий к развитию остеопороза.

   Кроме негативного влияния Е450 на организм, добавка способствует увеличению количества холестерина в крови. Но самое страшное, что систематическое употребление продуктов с добавлением Е450 может спровоцировать развитие онкологических заболеваний.

   В современной пищевой промышленности широко используются различные добавки. Они служат для улучшения вкуса и внешнего вида продукта, увеличения срока его хранения. Часто в составе можно встретить вещество, обозначенное как е450. Какую роль это играет? И самое главное, как Е450 влияет на наше здоровье? Ответы на эти вопросы приведены ниже.

   Для чего используется стабилизатор E450?

   Что такое стабилизатор?

   Есть такая категория пищевых добавок, как стабилизаторы. E450 принадлежит к нему. Уже по самому названию несложно догадаться, какую роль играют стабилизаторы. Они делают его более стабильным, неизменным в течение длительного времени внешним видом продукта.Благодаря таким веществам он надолго сохраняет товарный вид, эластичность, первоначальную структуру или консистенцию.

   Так что если добавить в мясо стабилизаторы, оно дольше будет выглядеть свежее. Его цвет и стойкость останутся прежними. Он не потеряет влагу и погоду. К сожалению, сегодня многие продавцы прибегают к такой уловке, чтобы товар дольше оставался на прилавке, не теряя товарного вида.

   E450 в продуктах питания

   Стабилизатор Е450 — белый порошок без запаха и вкуса. Чаще всего его добавляют в мясные продукты — свежее и консервированное мясо, фарш, колбасы, колбасы. Вы также можете найти его в некоторых молочных продуктах, сырах, плавленых сырах, твороге, кондитерских изделиях, травяных чаях, газированных напитках. В последнее время его даже начали добавлять в хлеб.

   Кроме того, Е450 используется не только в пищевой промышленности. Это вещество помогает подавить активность бактерий и других микроорганизмов. Именно за счет этого увеличивается срок хранения. Такое же качество оказывается очень полезным при производстве антибактериальных моющих и чистящих средств, препаратов от насекомых.

   E450 настолько привлекателен для производителей самых разных продуктов, потому что это вещество влияет на пищевые волокна, что приводит к их увеличению. Соответственно, в результате увеличивается масса готового продукта. Но этим роль стабилизатора не ограничивается. Также он помогает улучшить консистенцию продукта, подавляет процессы окисления, позволяет сохранить вкусовые качества и внешний вид, способствует равномерному окрашиванию.

   Именно благодаря стабилизатору E450 мы находим на полках магазинов широкий ассортимент товаров.Блюда, приготовленные с его добавлением, надолго сохраняют внешние качества и оригинальный вкус, ожидая своего покупателя.

   Эта пищевая добавка официально одобрена для использования в пищевой промышленности, поэтому используется производителями повсеместно. Однако то, что запрета на E450 нет, не должно вас успокаивать. Это вещество активно действует на организм, и количество его потребления следует ограничить.

   E450: пищевая добавка, разрешенная в нашей стране, используется в качестве стабилизатора для сохранения привлекательного и свежего вида продуктов

   Влияние стабилизатора Е450 на кузов

   Опасен ли Е450 для здоровья?

   Влияние Е450 на кузов неоднозначное.С одной стороны, при употреблении в малых дозах вреда не будет. Но если регулярно употреблять продукты, в составе которых есть это вещество, последствия могут быть самыми неприятными.

   Для начала следует отметить, что США и Европа давно отказались от использования E450 в пищевой промышленности. В России это официально разрешено и активно применяется. При этом установлен предельно допустимый объем его использования. Это 70 мг на 1 кг массы тела в сутки.В этом случае вещество не способно оказывать вредное воздействие на здоровье. Проблема в том, что рядовой потребитель не может определить количество потребляемой им Е450, поскольку оно не указано на этикетках. При этом стабилизатор присутствует в составе огромного количества продуктов, которые каждый день попадают на наши столы.

   Последствия постоянного использования продуктов с E450

   Первое, на что влияет регулярное употребление продуктов, содержащих добавку E450, — это баланс кальция и фтора.В частности, количество последних увеличивается. Это становится препятствием для нормального усвоения кальция, а вместе с ним и фосфора. Последствия в этом случае могут быть самыми опасными.

   Даже если вы употребляете E450 в минимальных дозах, но регулярно, кальций будет постепенно вымываться из костной ткани. Частично он будет выводиться из организма естественным путем, частично — осядет в почках и желчном пузыре в виде камней. Это приведет к развитию такого опасного заболевания, как остеопороз.Первый ее признак — плохое состояние зубов, кариес.

   E450 также нарушает баланс холестерина. В результате в сосудах все чаще образуются тромбы, что приводит к серьезным сердечно-сосудистым нарушениям.

   Недавние исследования также показали, что стабилизатор E450 увеличивает риск развития рака.

   Помимо всего вышеперечисленного, при регулярном употреблении этого вещества происходит ухудшение функции пищеварения. E450 препятствует нормальному усвоению витаминов и минералов из пищи, повышает кровяное давление и в некоторых случаях вызывает аллергические реакции.

   Чтобы избежать неприятных последствий, следует внимательно выбирать продукты для своего стола. Как видим, хоть добавка Е450 и разрешена в нашей стране, безопасной ее назвать сложно. Поэтому, посещая магазин, внимательно изучайте этикетки и старайтесь избегать продуктов, содержащих этот стабилизатор.

   Практически все современные пищевые продукты содержат самые разные добавки. Очень часто или даже почти всегда потребитель не знает о вреде, который могут нанести определенные стабилизаторы и пищевые добавки.Правду о компонентах, которые входят в готовую продукцию, производители тщательно скрывают. В этой статье мы подробнее рассмотрим, что такое пирофосфаты, в чем их польза и отрицательные качества.

   Что такое стабилизатор?

   В пищевой промышленности используются различные добавки для достижения определенного цвета, аромата и особых качеств, которые помогут сохранить товарный вид.

   Стабилизатор — это неорганическое соединение, которое активно используется производителями для сохранения структуры продукта в течение длительного периода времени.С помощью таких веществ продукт надолго выглядит готовым к употреблению. Он не образует слизи и не выглядит липким. Следовательно, срок годности продукта увеличивается.

   Что такое пирофосфат?

   Пирофосфат представляет собой сложный эфир или соль пирофосфорной кислоты. Типы пирофосфатов и таблица будут рассмотрены ниже.

   С его помощью стабилизируется цвет и улучшается консистенция продукта, а также замедляются окислительные процессы.Они обладают бактерицидным и антиоксидантным действием. Их активно используют для консервирования мяса и можно включать в молочные продукты.

   Формула пирофосфатов: P 2 O 7. Их частое использование может нарушить баланс между кальцием и фосфором. В результате кальций будет меньше всасываться и начнет откладываться в почках. Этот процесс приведет к развитию остеопороза в организме. Если в вашем рационе много фосфора, то нужно очень осторожно относиться к употреблению продуктов с фосфатами.

   Классификация пирофосфатов

   Во всем пищевом производстве используется 8 видов пирофосфатов. Каждый обозначен римской цифрой. Этот индекс пишется рядом с названием 450. Эта добавка является самой известной среди всех продуктов, используемых в производстве. Рассмотрим виды пирофосфатов в таблице.

   Е450 (пирофосфаты): описание

   Итак, мы узнали, что такое стабилизатор и пирофосфаты, изучили их виды. А теперь давайте подробнее рассмотрим другие пищевые добавки.Самые известные из них — пирофосфат натрия и калия. Пищевая промышленность очень активно использует эту добавку, особенно в мясоперерабатывающей промышленности. Потребители видели его на этикетках продуктов, но многие не знают о его свойствах и о том, в каком количестве его можно употреблять, чтобы не подвергать себя риску.

   Пирофосфат натрия необходимо окислить для получения этой хорошо известной добавки. Соляная кислота в этом случае используется как окислитель. Эта реакция приводит к удалению воды из раствора, а образовавшееся соединение хорошо удерживает влагу.Таким образом получается всем известный стабилизатор Е 450. В его составе молочные продукты, соки, мясной фарш, кондитерские изделия.

   Помимо приготовления пищи, эта добавка содержится в моющих средствах, репеллентах от насекомых и различных красках.

   Для чего нужен этот стабилизатор?

   Чаще всего этот стабилизатор используется в пищевой промышленности в качестве разрыхлителя, водоудерживающего средства, регулятора кислотности. E 450 можно рассматривать под микроскопом. Там он выглядит как кристаллический порошок или белые гранулы.

   Это легальная добавка, поэтому ее используют почти все производители.Основная функция — увеличение объема и массы изделия. Поэтому его использование очень выгодно производителям.

   Но помимо этой основной функции, E 450 имеет и другие цели:

   
   

   Пирофосфаты калия и натрия могут образовывать однородную консистенцию, поэтому продукт дольше остается свежим и имеет приятный внешний вид.

   Реакция тела

   Украина, Россия, страны ЕС считают пирофосфаты разрешенными добавками. Исключение составляет восьмой тип (пирофосфат димагния).Это уже запрещено в ЕС, но в России разрешено. У Е 450 есть третьи, поэтому безопасными для организма их назвать нельзя.

   Считается, что небольшие дозировки этой пищевой добавки совершенно безвредны. Но каждый организм индивидуален, и реакция на одно и то же количество вещества тоже разная. Доказано, что из-за этой пищевой добавки повышается артериальное давление, могут возникать аллергические реакции, ухудшается пищеварение и снижается уровень всасывания необходимых веществ из пищи.

   Если регулярно употреблять Е 450 (даже в самых маленьких дозах), то рано или поздно кальций и фосфор начнут плохо усваиваться. Кальций откладывается в почках, образуются камни, костная ткань становится хрупкой, и могут возникнуть проблемы с зубами.

   При выборе продуктов в магазинах следует быть очень внимательными, лучше избегать употребления пирофосфата Е 450 в продуктах питания. Ученые и медицинские работники рассчитали максимальное количество этой добавки, которое можно употреблять — 70 миллиграммов на килограмм веса тела.

   E 450: вред и негативное воздействие

   Выше несколько вариантов негативного воздействия на организм человека … Но это далеко не весь перечень недостатков. Рассмотрим их подробнее. Возникновение дисбаланса между фосфором и кальцием обсуждалось выше. В организме больше фосфора и меньше кальция. В дополнении к образованию камней в почках, есть проблемы с опорно-двигательным аппаратом. Лечение остеопороза — очень долгий и трудоемкий процесс.Необходимо будет правильно питаться, соблюдать диету, потреблять витамин D, необходимый для лучшего усвоения кальция, а также регулярно заниматься спортом.

   Но опорно-двигательный аппарат не является единственной частью тела, которая будет страдать от действия стабилизатора E 450. Сердечно-сосудистая система также будет в полной мере испытать негативные последствия этой пищевой добавки. Кальций необходим для ритмичного сокращения и расслабления сердечной мышцы. В случае его отсутствия сердце изнашивается быстрее.Также следует отметить, что для производства инсулина требуется кальций. Поэтому при его недостатке повышается риск развития диабета.

   Если эта добавка постоянно присутствует в вашем рационе, то в просветах кровеносных сосудов могут появиться холестериновые бляшки. Ученые недавно провели исследование, результаты которого их шокировали. Е450 — поэтому его употребление в разы увеличивает риск развития злокачественных опухолей.

   Где находится стабилизатор Е 450?

   Чтобы по возможности избегать этой пищевой добавки, вам нужно знать, где она находится и в каких количествах.Большинство солей пирофосфата натрия содержится в мясных продуктах и ​​полуфабрикатах: колбасах, мясе, пельменях, колбасах и различных деликатесах.

   Плавленые сыры и молочные продукты также богаты пирофосфатами. Особенно дешевый творог и другие кисломолочные продукты.

   Некоторые производители добавляют в хлеб E 450. Эта пищевая добавка делает его тяжелее. Таким образом используется меньше муки, сахара и других элементов. Эти продукты очень легко идентифицировать, хотя обычно это возможно после покупки.Такой хлеб имеет очень долгий срок хранения и может не черстветь целую неделю.

   Пирофосфат E 450 содержится почти во всех популярных продуктах, таких как газированные напитки, мороженое, крабовые палочки, быстрозамороженный картофель, алкогольные напитки, сухие хлопья, чай, сиропы, булочки и многое другое.

   В современной пищевой промышленности без этого стабилизатора сложно обойтись, потому что приятный внешний вид и достаточный срок хранения — важнейшие критерии, на которые обращает внимание потребитель.

   Чтобы не рисковать своим здоровьем и снизить потребление пирофосфатов, лучше не покупать мясные полуфабрикаты, а попробовать выбрать натуральное мясо.Молочные и хлебобулочные изделия следует приобретать у проверенных поставщиков.

   Заключение

   В статье мы рассмотрели известный многим пищевой стабилизатор Е 450. Несмотря на то, что это разрешено во многих странах, его употребление может нанести непоправимый вред вашему здоровью. Поэтому следует быть предельно внимательными и внимательными к выбору блюд.

   В России сейчас много импортных продуктов питания. И не все самое лучшее нам привозят. И нашему покупателю часто бывает сложно понять качество товара.Одним из показателей качества и безопасности потребления является то, какие пищевые добавки содержатся в том или ином продукте. Ведь для придания продукту определенных качеств в него добавляют различные вещества, которые иногда являются ядами для организма. Более того, некоторые производители «честно» предупреждают об этом покупателя, помещая в ингредиенты список пищевых добавок с использованием специального кода (так называемый INS — International Digital System) — трех- или четырехзначного кода, которому предшествует буква E в Европе.Здесь мы хотим немного рассказать о таких добавках.

   Итак, помните! Буква «Е» обозначает Европу, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту.

   Код, начинающийся с 1, означает красители; 2 — консерванты, 3 — антиоксиданты (предотвращают порчу продукта), 4 — стабилизаторы (сохраняют консистенцию), 5 — эмульгаторы (сохраняют структуру), 6 — усилители вкуса и аромата, 9 — противопожарные, то есть пеногасители вещества. Индексы с четырехзначным числом указывают на наличие подсластителей — веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

   Вредны ли эти добавки? Продовольственные эксперты считают, что буква «Е» не так страшна, как ее рисуют: во многих странах разрешено использование добавок, большинство из них не дают побочных эффектов … Но врачи часто имеют другое мнение.

   Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при переработке фруктов (это там апельсины или бананы на полках магазинов, которые годами не портятся!), Но они не более чем .. .ФЕНОЛ! Тот, который, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших дозах — просто чистый яд.Конечно, он применяется в хороших целях: не допускать порчи продукта. И только на кожуре плода. А плод, промывая перед едой, смываем фенолом. Но все ли и всегда моют одни и те же бананы? Кто-то просто снимает кожуру, а потом теми же руками берет ее мякоть. Вот вам и фенол!

   Кроме того, есть пищевые добавки, которые в России категорически запрещены. Запомните их: E-121 — краситель (красный цитрусовый), E-240 — не менее опасный формальдегид.Алюминиевая пудра имеет маркировку E-173, которая используется для украшения импортных сладостей и других кондитерских изделий и также здесь запрещена.

   Но есть и безобидные, и даже полезные «Е». Например, добавка Е-163 (краситель) — это просто антоциан из виноградной кожуры. E-338 (антиоксидант) и E-450 (стабилизатор) — безвредные фосфаты, необходимые для наших костей.

   Но врачи все же настаивают на таком выводе: даже те пищевые добавки, которые сделаны из натурального сырья, все равно проходят глубокую химическую обработку.А потому последствия, знаете ли, могут быть неоднозначными. Так что лучше есть то, что выращено своими руками, без каких-либо химикатов и консервантов. Жалко только, что не все мы садоводы и огородники …

   Пищевые добавки, запрещенные к применению в Российской Федерации:
   E121, E123, E240
   Пищевые добавки, не разрешенные к применению в Российской Федерации:

   E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241 , E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365 — 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480 , E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622 — 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521 .

   Некоторые характеристики других пищевых добавок:

   Список химических символов пищевых добавок в алфавитном порядке:

   О — опасно; З — запрещено; П — подозрительно; П — рачок; РК — кишечные расстройства; ВК — вредно для кожи; Х — холестерин; RJ — расстройство желудка; OO очень опасно; РД — артериальное давление; Крушение; GM — генетически модифицированный

   Классификация пищевых добавок:

   Агар-агар, 1) РК РЖ
   Адипинат натрия
   Адипинаты калия
   Адипиновая кислота
   Азорубин, Кармазин ИЗ
   Allura красный AC О КОМПАНИИ
   Алюминий (порошкообразный) ПРО
   Алюмосиликат ПРО
   Алюмосиликат кальция ПРО
   Алюмосиликат калия ПРО
   Алюмосиликат натрия ПРО
   Натрий-алюминийфосфат ПРО
   Альгинат аммиака ПРО
   Альгинат калия ПРО
   Альгинат кальция ПРО
   Альгинат натрия
   Кислота альгиновая ПРО
   Альфа-токоферол
   Амарант OP Приводит к накоплению извести в почках!
   Аннатто, биксин, норбиксин
   Антоцианин
   Арабиногалактан
   Аскорбат кальция
   Аскорбат натрия
   Аскорбиновая кислота
   Аскорбилпальмитат
   аспартам 2) OO GM
   Ацесульфам калия
   Ацетаты калия
   Ацетаты кальция
   Ацетат натрия
   Ацетилированный дистархат адипинат
   Ацетилированный фосфат дистрахмала
   Крахмал ацетилированный
   Изобутират ацетата сахарозы

   1) Натуральный желирующий агент на растительной основе из красных водорослей.Несъедобный. Нарушает всасывание минеральных веществ организмом. В больших дозах оказывает слабительное действие.

   2) В 200 раз слаще сахара. В Японии и США — ГМО! Плохая очистка и высокая дозировка могут быть опасны для здоровья! Допустимая доза в сутки 40 мг на 1 кг веса. Для человека весом 60 кг эта доза достигается уже после употребления 1,2 кг легкого йогурта или 8 чашек кофе, подслащенного аспартамом. Ребенку весом 25 кг достаточно 600 г Легкого йогурта.

   Гамма-токоферол
   Гексаметилентетрамин C 2) — икра красная
   Гуаяковая смола
   Гидроксид аммония
   Гидроксид калия
   Гидроксид кальция
   Гидроксид магния
   Гидроксид натрия
   Гидроксипропилдисахарный фосфат
   Гидроксипропилкрахмал
   Гидроксипропилметилцеллюлоза
   Гидроксипропилцеллюлоза RK — Если больше 6 грамм!
   Гидросульфит калия
   Гидросульфит кальция O — Опасен для астматиков!
   Гидросульфит натрия RJ O — Опасен для астматиков!
   Глицерин
   Глютамат кальция OO — Картофель хрустящий, мучные изделия!
   Глутамат магния ПРО
   Глутаминовая кислота ПРО
   Глутамат натрия I-замещенный ПРО
   Глутамат I-замещенный О
   Глутамат аммония I-замещенный ПРО
   Глюконат железа O — Не более 20 граммов в день!
   Глюконат калия O — Не более 20 граммов в день!
   Глюконат кальция O — Не более 20 граммов в день!
   Глюконат натрия O — Не более 20 граммов в день
   Глюконовая кислота O — Не более 20 граммов в день!
   Glucono delta lactone O — Не более 20 граммов в день!
   Гуанилат кальция
   Гуаниловая кислота
   Гуаровая камедь ИЗ
   Гуммиарабик ИЗ

   2) Искусственное вещество из аммиака и формальдегида.В Западной Европе разрешено употребление только сыров Провалоне. Применяется в лекарствах, для дезинфекции кожи и мочевыводящих путей, а также в качестве консерванта в косметике

   Дельта-токоферол
   Гуанилат калия E628
   Инозинат калия
   Дихлорфосфат
   Диметилдикарбонат
   Динатрий 5 «-рибонуклеотид
   Гуанилат динатрия
   Инозинат динатрия
   Дифосфаты натрия РКО — Разрушает кальций, магнезию, железо!
   Дифенил C O 3)
   Диазомоноксид
   Диметилдикарбонат ПРО
   Аморфный диоксид кремния (кремниевая кислота)
   Двуокись углерода
   Кремнезем
   Диоксид серы OO — Опасен для астматиков!
   Диоксид титана
   Додецилгалат ИЗ

   3) Разрешен в качестве консерванта против плесени и грибка для обработки кожуры цитрусовых, может переноситься пальцами на мякоть самого плода.После очистки рекомендуется тщательно вымыть руки. У животных в больших дозах вызывает внутреннее кровотечение и изменения органов.

   Камедь рожкового дерева ИЗ
   Камедь Карая О КОМПАНИИ
   Гуаяковая камедь P
   Ксантановая камедь
   Тара камедь ИЗ
   Геллановая камедь
   Xylitol O — Не более 50 грамм в день!
   Каррагинан О РК
   Карбамид (мочевина)
   Краситель синий блестящий
   Краситель черный VK
   Пищевой краситель оранжево-желтый «закат» OS
   Краситель пищевой зеленый-S
   Краситель пищевой «золотой»
   Краситель пищевой «Индиго-кармин»
   Пищевой краситель кантаксантин O — Отложения на сетчатке!
   Краситель пищевой куркумин
   Пищевой краситель рибофлави
   Пищевой краситель тартразин OS
   Алканет пищевой краситель (алкан)
   Пищевой краситель желтый хинолин ИЗ
   Пищевой краситель кармин (от щитовок!) С
   Краситель пищевой азорубин (кармуазин) ИЗ
   Пищевой краситель амарант ИЗ
   Краситель пищевой Малиновый ИЗ
   Краситель пищевой эритрозин O — Для щитовидной железы!
   Краситель пищевой красный ИЗ
   Краситель пищевой красный «Очаровательный» (allura) ИЗ
   Краситель пищевой синий запатентован
   Краситель индигокармин пищевой
   Пищевой краситель синий блестящий
   Краситель пищевой хлорофилл
   Краситель пищевой медные комплексы хлорофиллов
   Краситель пищевой зеленый S
   Краситель пищевой сахарный простой
   Пищевой краситель сахарно-сульфитный краситель
   Краситель пищевой сахарный аммиачный краситель ПРО
   Краситель пищевой, сахарно-аммонийно-сульфитный краситель ПРО
   Пищевой краситель черный блестящий
   Углеродный краситель пищевой растительный
   Краситель пищевой коричневый ФК ИЗ
   Пищевой краситель коричневый HT ИЗ
   Пищевой каротиновый краситель
   Красящие экстракты пищевые аннато
   Краситель пищевой масляной смолы паприка
   Пищевой краситель ликопин
   Пищевой краситель бета-апокаротеновый альдегид
   Красители пищевые пищевые эфиры бета-апо-8`-каротиновой кислоты
   Пищевой краситель флавоксантин
   Краситель пищевой свекольный
   Краситель пищевой антоцианы
   Краситель пищевой карбонат кальция
   Пищевой краситель диоксид титана
   Пищевой краситель оксид железа
   Пищевой алюминиевый краситель О КОМПАНИИ
   Краситель пищевой серебро ПРО
   Краситель пищевой золотой ПРО
   Краситель пищевой литолрубин БК ИЗ
   Концентрат токоферола
   Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль С РК — Если более 5 грамм!
   Краситель паприки, капсантин, капсорубин
   Карбонаты натрия
   Карбонаты калия
   Карбонаты аммония
   Карбонаты магния
   Квасцы алюминиевые натриевые О КОМПАНИИ
   Квасцы калия О ПРО
   Квасцы алюминий-аммиачные ПРО

   Пиросульфит натрия RJ O — Опасен для астматиков!
   Пиросульфит калия
   Пимарицин (Натамицин) O — Опасен для астматиков!
   Пропионовая кислота ПРО
   Пропионат натрия ПРО
   Пропионат кальция ПРО
   Пропионат калия ПРО
   Галлат пропил ПРО
   Кислота борная ПРО
   Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат О КОМПАНИИ
   Пирофосфаты О КОМПАНИИ
   Трифосфаты О КОМПАНИИ
   Полифосфаты О КОМПАНИИ
   Полидиметилсилоксан ПРО
   Полидекстроза О ПРО
   Поливинилпирролидон O — Не более 90 грамм в день!
   Поливинилполипирролидон O — содержится в винах!

   Сахарин ПРО
   Сорбиновая кислота
   Сорбат калия
   Сорбат натрия
   Диоксид серы OO — содержится в белых винах!
   Сульфит натрия RJ O — Опасен для астматиков!
   Сульфит калия RJ O — Опасен для астматиков!
   Сульфит кальция RJ O — Опасен для астматиков!
   Сорбит и сироп сорбита
   Соли жирных кислот
   Глицериды сахара
   Сорбитана моностеарат ПРО
   Сорбитантристеарат ПРО
   Монолаурат сорбитана, СПЭН 20 ПРО
   Сорбитана моноолеат, СПЭН 80 ПРО
   Монопальмитат сорбитана, SPEN 40 ПРО
   Триолеат сорбитана, СПЭН 85 ПРО
   Кислота соляная
   Кислота серная ПРО
   Натрия сульфаты
   Сульфаты калия
   Сульфаты кальция
   Сульфаты аммония
   Сульфат алюминия ПРО

   Пирофосфаты — это соли и сложные эфиры пирофосфорной кислоты h5P2O7.Пищевая добавка зарегистрирована под кодом E-450 .

   Пищевые фосфаты повышают влагосвязывающую и эмульгирующую способность мышечной ткани (в мясоперерабатывающей промышленности), тем самым увеличивая выход готовой продукции; заметно улучшают органолептические характеристики; стабилизировать цвет и улучшить консистенцию продукта; замедляют окислительные процессы.

   Медицинские аспекты применения

   Пирофосфаты под кодом Е-450 включены в перечень «пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для производства пищевых продуктов в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ. Федерация от 14 ноября 2001 г. N 36 «.То есть пирофосфаты разрешены к применению в качестве пищевых добавок. Использование фосфатов может привести к дисбалансу в организме между фосфором и кальцием.

   Чрезмерное потребление фосфатов чревато ухудшением всасывания кальция, что приводит к отложению кальция и фосфора в почках и способствует развитию остеопороза.

   Необходимо соблюдать осторожность при употреблении продуктов, содержащих фосфаты. Особому риску подвержены люди, которые едят много продуктов, содержащих естественный фосфор.

   Применение пирофосфатов

   Пирофосфаты используются в составе моющих средств, антипиренов, инсектицидов. Пирофосфаты обладают антиоксидантным и бактерицидным действием. Их используют при консервировании мясных продуктов, как добавку к буровым растворам, краскам, как ингибитор коррозии. Может присутствовать в молочных продуктах

   Пирофосфаты E-450 разрешены к применению и могут действовать как:

   • эмульгатор
   • стабилизатор
   • разрыхлитель
   • комплексообразователь
   • увлажнитель

   Пирофосфаты Е-450:

   • двузамещенный пирофосфат натрия
   • тринатрийпирофосфат
   • пирофосфат тетранатрия
   • пирофосфат калия двузамещенный
   • дифосфат калия
   • пирофосфат дикальция
   • дигидропирофосфат кальция

   Дифосфаты — 450 — Noshly

   Халяль — возможно

   450 (i) — Динатрий дифосфат: Фосфат в Европе также получают из костей животных.Так что проверьте источник фосфатов. На этикетке «Подходит для вегетарианцев» на упаковке указано, что продукт получен из минералов. «В США он получен из минералов и является халяльным.

   Группа мусульманских потребителей

   Получено из продуктов животного происхождения — да

   450 (i) — Дифосфат натрия: Фосфат в Европе также получают из костей животных. Так что проверьте источник фосфатов. На этикетке «Подходит для вегетарианцев» указано, что продукт получен из минерального сырья.«В США его получают из минералов, и это халяль.

   Группа мусульманских потребителей

   Получено из минералов — да

   450 (i) — Дифосфат натрия: Фосфат в Европе также получают из костей животных. Так что проверьте источник фосфатов. На этикетке «Подходит для вегетарианцев» на упаковке указано, что продукт получен из минералов. «В США он получен из минералов и является халяльным.

   Группа мусульманских потребителей

   Халяль — возможно

   450 (ii) — Тринатрийдифосфат: Фосфат в Европе также получают из костей животных.Так что проверьте источник фосфатов. На этикетке «Подходит для вегетарианцев» на упаковке указано, что продукт получен из минералов. «В США он получен из минералов и является халяльным.

   Группа мусульманских потребителей

   Получено из продуктов животного происхождения — да

   450 (ii) — Тринатрийдифосфат: Фосфат в Европе также получают из костей животных. Так что проверьте источник фосфатов. На этикетке «Подходит для вегетарианцев» указано, что продукт получен из минерального сырья.«В США его получают из минералов, и это халяль.

   Группа мусульманских потребителей

   Получено из минералов — да

   450 (ii) — Тринатрийдифосфат: Фосфат в Европе также получают из костей животных. Так что проверьте источник фосфатов. На этикетке «Подходит для вегетарианцев» на упаковке указано, что продукт получен из минералов. «В США он получен из минералов и является халяльным.

   Группа мусульманских потребителей

   Халяль — возможно

   450 (iii) — Тетранатрийдифосфат: Фосфат в Европе также получают из костей животных.Так что проверьте источник фосфатов. На этикетке «Подходит для вегетарианцев» на упаковке указано, что продукт получен из минералов. «В США он получен из минералов и является халяльным.

   Группа мусульманских потребителей

   Получено из продуктов животного происхождения — да

   450 (iii) — Тетранатрийдифосфат: Фосфат в Европе также получают из костей животных. Так что проверьте источник фосфатов. На этикетке «Подходит для вегетарианцев» указано, что продукт получен из минерального сырья.«В США его получают из минералов, и это халяль.

   Группа мусульманских потребителей

   Получено из минералов — да

   450 (iii) — Тетранатрийдифосфат: Фосфат в Европе также получают из костей животных. Так что проверьте источник фосфатов. На этикетке «Подходит для вегетарианцев» на упаковке указано, что продукт получен из минералов. «В США он получен из минералов и является халяльным.

   Группа мусульманских потребителей

   Пищевые добавки — Предупреждения о продуктах питания

   Куркумин, желтый куркумин.	E100	Ступени / малотоксичный
   Рибофлавины (синтетические / 5′-фосфат / Bacillus subtilis)	E101	Не злоупотребляйте
   ТАРТРАЗИН	E102	Избегайте (!)
   Chrysoine S, Alkanet	E103	Избегайте
   Хинолиновый желтый, Хинолиновый желтый	E104	Избегайте (!)
   Сплошной желтый	E105	Избегайте
   Желтый 2G	E107	Избегайте (!)
   Желтый закат FCF, Желтый FCF	E110	Избегайте (!)
   Оранжевый GGN, Альфа-нафтол оранжевый	E111	Избегайте (!)
   Кармин, кошениль, карминовая кислота	E120	Избегайте
   Красный цитрус No.. 2	E121	Избегайте (!)
   Азорубин, Кармуазин	E122	Избегайте
   Амаранте, Амарант	E123	Избегайте (!)
   Ponceau 4R (кошениль красный A), кошениль красный	E124	Избегайте (!)
   Ponceau SX, Scarlet GN	E125	Избегайте
   Culvert GR, Ponceau 6R	E126	Избегайте
   Эритрозин	E127	Избегайте
   Красный 2G, Азогеранин	E128	Избегайте (!)
   Allura красный AC	E129	Избегайте (!)
   Манаскорубин, синий солантрен RS, анантрахинон синий	E130	Избегайте
   Голубой лак V	E131	Избегайте
   Индиготин, Кармин (е) Индиго	E132	Избегайте
   бриллиантовый синий FCF	E133	Избегайте
   Хлорофиллы	E140	Не злоупотребляйте
   Хлорофиллы и хлорофиллины, медь / медные комплексы	E141	Не злоупотребляйте
   Green S, бриллиантовый зеленый BS, лиссаминовый зеленый	E142	Избегайте (!)
   Сплошной зеленый FCF	E143	Избегайте (!)
   Карамель I — натуральная (каустическая карамель)	E150a	Не злоупотребляйте
   Caramel II — каустический сульфитный процесс, Caustic sulphite caramel	E150b	Избегайте
   Карамель III — аммиачный процесс, Аммиачная карамель	E150c	Избегайте
   Caramel IV — процесс сульфита аммония, Карамель сульфита аммония	E150d	Избегайте (!)
   Глянцевый черный, Черный нафтол, Черный PN, Блестящий черный BN	E151	Избегайте (!)
   Черный углерод, черный 7984	E152	Избегайте (!)
   Уголь древесный, Carbo medicinalis Vegetalis	E153	Избегайте
   Коричневый FK	E154	Избегайте (!)
   Коричневый HT, шоколадно-коричневый HT	E155	Избегайте (!)
   Каротины (бета-)	E160a	Не злоупотребляйте
   Экстракт Аннато, Аннато, Аннатто, Биксин, Норбиксин	E160b	Не злоупотребляйте
   Паприка олеорезин, экстракт паприки, капсантин, капсорубин	E160c	Не злоупотребляйте
   Ликопин	E160d	Не злоупотребляйте
   Каротиновая кислота, бета-апо-8′-; Бета-апо-8-каротенал (C30)	E160e	Ступени / малотоксичный
   Каротиновая кислота, этиловый эфир бета-апо-8-каротиновой кислоты (C30)	E160фетилэфир	Ступени / малотоксичный
   Ксантофиллы	E161	Не злоупотребляйте
   Флавоксантин (ксантофиллы)	E161a	Не злоупотребляйте
   Лютеины (ксантофиллы)	E161b	Не злоупотребляйте
   Криптоксантин, криптоксантин (ксантофиллы)	E161c	Не злоупотребляйте
   Рубиксантин (ксантофиллы)	E161d	Не злоупотребляйте
   Виолаксантин (ксантофиллы)	E161e	Не злоупотребляйте
   Родоксантин (ксантофиллы)	E161f	Не злоупотребляйте
   Кантаксантин (ксантофиллы)	E161g	Не злоупотребляйте
   Зеаксантины (ксантофиллы)	E161h	Не злоупотребляйте
   Цитранаксантин (ксантофиллы)	E161i	Не злоупотребляйте
   Астаксантин (ксантофиллы)	E161j	Не злоупотребляйте
   Свекла красная, Бетанин	E162	Не злоупотребляйте
   Антоцианы, Антоцианы	E163	Не злоупотребляйте
   Гардения желтая	E164	?
   Гардения синяя	E165	?
   Сандал	E166	?
   Карбонаты кальция	E170	Ступени / малотоксичный
   Диоксид титана, диоксид титана	E171	Избегайте
   оксид железа, гидроксид железа	E172	Не злоупотребляйте
   Алюминий	E173	Избегайте (!)
   Деньги, Аргентум	E174	Не злоупотребляйте
   Золото, Aurum	E175	Не злоупотребляйте
   Литолрубин BK, стратиграфия фуксина BK, кармин 6B, пигмент рубин	E180	Избегайте
   Дубильная кислота, танины, танины	E181	Не злоупотребляйте
   Арчил	E182	Избегайте
   Сорбиновая кислота	E200	Не злоупотребляйте
   Сорбат натрия	E201	Избегайте
   Сорбат калия	E202	Не злоупотребляйте
   Сорбат кальция	E203	Не злоупотребляйте
   Гептилгидроксибензоат, пара-	E209	Избегайте
   Бензойная кислота	E210	Избегайте (!)
   Бензоат натрия	E211	Избегайте (!)
   Бензоат калия	E212	Избегайте (!)
   Бензоат кальция	E213	Избегайте (!)
   Этилгидроксибензоат, пара-; Этилпарабен; PHB	E214	Избегайте (!)
   этилгидроксибензоат натрия пара-; Этиловый парабен натрия; PHB	E215	Избегайте (!)
   Пропилгидроксибензоат, пара-; Пропилпарабен; PHB	E216	Избегайте (!)
   Пропилгидроксибензоат натрия, пара-; Парабен натрия; PHB	E217	Избегайте (!)
   Метилгидроксибензоат, пара-; Метилпарабен; PHB	E218	Избегайте (!)
   метилгидроксибензоат натрия, пара-; Метил-парабен натрия; PHB	E219	Избегайте (!)
   Диоксид серы, Диоксид серы	E220	Избегайте (!)
   Сульфит натрия	E221	Избегайте (!)
   Сульфит натрия кислоты	E222	Избегайте (!)
   метабисульфит натрия, пиросульфит натрия	E223	Избегайте (!)
   Метабисульфит калия, пиросульфит калия	E224	Избегайте (!)
   Сульфит калия	E225	Избегайте (!)
   Сульфит кальция	E226	Избегайте (!)
   Кислый сульфит кальция, бисульфит кальция	E227	Избегайте (!)
   Кислый сульфит калия, бисульфит калия	E228	Избегайте (!)
   Дифенил, бифенил	E230	Избегайте (!)
   Ортофенилфенол	E231	Избегайте
   Ортофенилфенол натрия	E232	Избегайте
   Тиабендазол, Бензимидазол	E233	Избегайте (!)
   Нисин	E234	Ступени / малотоксичный
   Натамицин, Пимарицин	E235	Не злоупотребляйте
   Муравьиная кислота	E236	Избегайте (!)
   Формиат натрия	E237	Избегайте (!)
   Формиат кальция	E238	Избегайте (!)
   Гексаметилентетрамин	E239	Избегайте (!)
   Формалин, формальдегид, муравьиная кислота, формальдегид	E240	Избегайте (!)
   Гваяковая камедь	E241	?
   Диметилбикарбонат, диметилдикарбонат, DMDC	E242	Избегайте
   Нитрит калия	E249	Избегайте (!)
   Нитрит натрия	E250	Избегайте (!)
   Нитрат натрия, Чилийская селитра	E251	Избегайте (!)
   Нитрат калия, Селитра	E252	Избегайте (!)
   Уксусная кислота (ледяная)	E260	Не злоупотребляйте
   Ацетаты калия, диацетаты калия, этаноаты.	E261	Не злоупотребляйте
   Ацетаты натрия, диацетат натрия, этаноаты.	E262	Не злоупотребляйте
   Ацетат кальция, уксусная кислота и производные, этаноаты.	E263	Не злоупотребляйте
   Ацетат аммония	E264	Избегайте
   Дегидроуксусная кислота, дегидрацетатная кислота	E265	Не злоупотребляйте
   Дегидроацетат натрия	N266	Не злоупотребляйте
   Молочная кислота (L-, D- и DL-)	E270	Не злоупотребляйте
   Пропионовая кислота	E280	Не злоупотребляйте
   Пропионат натрия	E281	Не злоупотребляйте
   Пропионат кальция	E282	Не злоупотребляйте
   Пропионат калия	E283	Не злоупотребляйте
   Борная кислота	E284	Избегайте (!)
   Тетраборат натрия (бура)	E285	Избегайте (!)
   Двуокись углерода, двуокись углерода, CO²	E290	Не злоупотребляйте
   Яблочная кислота (DL-)	E296	Не злоупотребляйте
   Фумаровая кислота	E297	Ступени / малотоксичный
   Аскорбиновая кислота (L-)	E300	Ступени / малотоксичный
   Аскорбат натрия	E301	Ступени / малотоксичный
   Аскорбат кальция	E302	Ступени / малотоксичный
   Аскорбат калия	E303	Ступени / малотоксичный
   ПАЛЬМИТАТ АСКОРБИЛОВЫЙ	E304	Ступени / малотоксичный
   ASCORBYL стеарат	E305	Не злоупотребляйте
   Токоферолы (имитация витамина Е)	E306	Не злоупотребляйте
   Альфа-токоферол	E307	Не злоупотребляйте
   Гамма-токоферол (синтетический)	E308	Не злоупотребляйте
   Дельта-токоферол (синтетический)	E309	Не злоупотребляйте
   Галлат пропила	E310	Избегайте
   Октилгаллат	E311	Избегайте
   Додецилгаллат	E312	Избегайте
   Этилгаллат	E313	Ступени / малотоксичный
   Гуаяковая смола	E314	Ступени / малотоксичный
   Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота)	E315	Не злоупотребляйте
   Эриторбат натрия (изоаскорбат натрия)	E316	Не злоупотребляйте
   Эриторбат калия (изоаскорбат калия)	E317	Ступени / малотоксичный
   Эриторбат кальция (изоаскорбат кальция)	E318	Ступени / малотоксичный
   BHQT, третичный бутилгидрохинон	E319	Избегайте (!)
   BHA, бутилированный гидроксианизол, бутилированный гидроксианизол	E320	Избегайте (!)
   BHT, бутилированный гидрокситолуол, бутилированный гидрокситолуол	E321	Избегайте (!)
   Лецитины	E322	Не злоупотребляйте
   Аноксомер	E323	Избегайте
   этоксихин	E324	Избегайте (!)
   Лактат натрия	E325	Ступени / малотоксичный
   Лактат калия	E326	Ступени / малотоксичный
   лактат кальция	E327	Ступени / малотоксичный
   Лактат аммония	E328	Не злоупотребляйте
   Лактат магния (DL-)	E329	Ступени / малотоксичный
   Лимонная кислота	E330	Ступени / малотоксичный
   Цитрат натрия	E331	Ступени / малотоксичный
   Цитрат калия	E332	Ступени / малотоксичный
   Цитраты кальция	MIYAUCHI	Ступени / малотоксичный
   Винная кислота (L (+) -)	E334	Ступени / малотоксичный
   Тартраты натрия	E335	Ступени / малотоксичный
   Тартраты калия	E336	Ступени / малотоксичный
   Тартрат калия и натрия (L (+) -), двойной тартрат натрия и калия	E337	Ступени / малотоксичный
   Фосфорная кислота, ортофосфорная кислота	E338	Избегайте
   Фосфаты натрия, ортофосфаты натрия	E339	Избегайте
   Фосфаты калия, ортофосфат калия	E340	Избегайте
   Фосфаты кальция, ортофосфат кальция	E341	Избегайте
   Фосфаты аммония, Монофосфаты аммония	E342	Избегайте
   Фосфаты магния, Монофосфаты магния	E343	Избегайте
   Цитрат лецитина	E344	?
   Цитрат магния	E345	?
   Малат аммония	E349	Избегайте
   Малаты натрия	E350	Не злоупотребляйте
   Малат калия	E351	Не злоупотребляйте
   Малаты кальция	E35X	Не злоупотребляйте
   Метатараровая кислота	E353	Ступени / малотоксичный
   Тартрат кальция (DL-)	E354	Ступени / малотоксичный
   Адипиновая кислота, гексамидная кислота	E355	Не злоупотребляйте
   Адипаты натрия	E356	Не злоупотребляйте
   Адипаты калия	E357	Не злоупотребляйте
   Адипаты аммония	E359	Избегайте
   Янтарная кислота	E363	Не злоупотребляйте
   сукцинат натрия	E364	Не злоупотребляйте
   Фумарат натрия	E365	Ступени / малотоксичный
   Калий фумарат	E366	Ступени / малотоксичный
   Фумарат кальция	E367	Ступени / малотоксичный
   Фумарированный аммоний	E368	Не злоупотребляйте
   Гептонолактон, 1,4-	E370	?
   Никотиновая кислота, ниацин, пиридин-B-карбоновая кислота	E375	Не злоупотребляйте
   Цитрат триаммония	E380	Избегайте
   Цитрат аммония железа	E381	Не злоупотребляйте
   Глицерофосфат кальция	E383	Избегайте
   Изопропилцитраты	E384	Не злоупотребляйте
   ЭДТА, этилендиаминтетраацетат кальция динатрия	E385	Избегайте (!)
   Динатрий ЭДТА, динатрий этилендиаминтетраацетат	E386	Избегайте (!)
   Оксистеарин	E387	Ступени / малотоксичный
   Тиодипропионовая кислота, РАЗЛАГАЕМАЯ	E388	Не злоупотребляйте
   Thiobis dilauryle	E389	Не злоупотребляйте
   Тиобис дистеарил	E390	Не злоупотребляйте
   Фитиновая кислота	E391	Не злоупотребляйте
   Экстракт розмарина	E392	?
   Лактобионат кальция	E399	?
   Альгиновая кислота	E400	Ступени / малотоксичный
   Альгинат натрия	E401	Ступени / малотоксичный
   Альгинат калия	E402	Ступени / малотоксичный
   Альгинат аммония	E403	Не злоупотребляйте
   Альгинат кальция	E404	Ступени / малотоксичный
   Альгинат пропиленгликоля, Альгинат пропана-1, 2-диол, гидроксипропилальгинат	E405	Избегайте
   Агар-агар, Лайор Каранг, Япония isinglass	E406	Ступени / малотоксичный
   Каррагинан, каррагенаты,	E407	Избегайте
   Обработанные водоросли Eucheuma	407a	Не злоупотребляйте
   Гликан пекарских дрожжей, Furcelleran, Farcelleran	E408	Ступени / малотоксичный
   Арабиногалактан	E409	?
   Камедь рожкового дерева, Мука из семян рожкового дерева	E410	Ступени / малотоксичный
   Овсяная камедь, мука из семян тамаринда	E411	Ступени / малотоксичный
   Гуаровая камедь	E412	Ступени / малотоксичный
   трагакант камедь, трагакант, камедь дракона	E413	Не злоупотребляйте
   Гуммиарабик, камедь акации	E414	Ступени / малотоксичный
   Ксантановая камедь	E415	Ступени / малотоксичный
   Камедь карая, кутерра, камедь стеркулия	E416	Не злоупотребляйте
   Тара камедь	E417	Ступени / малотоксичный
   Геллановая камедь	E418	Не злоупотребляйте
   Гумми Гхатти	E419	?
   Сорбитолы	E420	Не злоупотребляйте
   Маннит	E421	Не злоупотребляйте
   Глицерин, Глицерин	E422	Не злоупотребляйте
   Коньячная мука, Конжак	E425	Не злоупотребляйте
   Гемицеллюлоза сои	E426	?
   Камедь кассии	E427	?
   Желатин	E428	?
   Пептоны	E429	?
   Полиоксиэтиленстеарат 8	E430	Избегайте (!)
   Полиоксиэтиленстеарат 40	E431	Избегайте (!)
   Монолаурат полиоксиэтиленсорбитана (полисорбат 20)	E432	Избегайте (!)
   Полиоксиэтиленсорбитанмоноолеат (полисорбат 80)	E433	Избегайте (!)
   Полиоксиэтиленсорбитан Монопальмитат (полисорбат 40)	E434	Избегайте (!)
   Полиоксиэтиленсорбитана моностеарат (полисорбат 60)	E435	Избегайте (!)
   Тристеарат полиоксиэтиленсорбитана (полисорбат 65)	E436	Избегайте (!)
   Пектин	E440a	Ступени / малотоксичный
   Пектин крахмалистый	E440b	Ступени / малотоксичный
   Суперглицерин гидрогенизированного рапса	E441	?
   Фосфатиды аммония, соли аммония фосфатидной кислоты	E442	Избегайте
   Масло завод значение	E443	Избегайте
   Ацетат изобутират сахарозы, SAIB	E444	Не злоупотребляйте
   Глицериновый эфир древесных смол	E445	Не злоупотребляйте
   Сукцистеарин	E446	?
   Дифосфат	E450	Избегайте
   Трифосфаты	E451	Избегайте
   Полифосфаты	E452	Избегайте
   Циклодекстрин (Альфа-), AlphaCD	E457	Не злоупотребляйте
   Циклодекстрин (гамма-), гаммаCD	МАКСВЕЛЛУДОБА	Не злоупотребляйте
   Циклодекстрин (бета-), Betacd	E459	Не злоупотребляйте
   Целлюлоза	E460	Ступени / малотоксичный
   Метилцеллюлоза	E461	Не злоупотребляйте
   Этилцеллюлоза	Х 2600	Ступени / малотоксичный
   Гидроксипропилцеллюлоза	5BBE	Избегайте
   Гидроксипропилметилцеллюлоза	E464	Не злоупотребляйте
   Метилэтилцеллюлоза, GUY	E465	Не злоупотребляйте
   Карбоксиметилцеллюлоза натрия, целлюлозная камедь, CMC	E466	Избегайте
   Этилгидроксиэтилцеллюлоза	E467	Избегайте
   Натриевая целлюлоза Карбоксиметил-сшитая, сшитая целлюлозная камедь, сшитая КМЦ	E468	Избегайте
   Карбоксиметилцеллюлоза натрия, ферментативно гидролизованная, Ферментативно гидролизованная целлюлозная камедь	E469	Избегайте
   Соли жирных кислот (на основе алюминия, аммония, кальция, магния, калия, натрия)	E470	Избегайте
   Соли натрия / калия / кальция жирных кислот	E470a	Не злоупотребляйте
   Магниевые соли жирных кислот	E470b	Не злоупотребляйте
   Моно- и диглицериды жирных кислот	E471	Не злоупотребляйте
   Глицериновые сложные эфиры уксусной кислоты и жирных кислот, ацетоглицериды	E472a	Не злоупотребляйте
   Глицериновые сложные эфиры молочной и жирных кислот, лактоглицериды	E472b	Не злоупотребляйте
   Глицериновые эфиры лимонной кислоты и жирных кислот, цитроглицериды	E472c	Не злоупотребляйте
   Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	E472d	Не злоупотребляйте
   Глицериновые сложные эфиры диацетилтартриевой кислоты и жирных кислот	E472e	Не злоупотребляйте
   Смесь моноэфиров и диглицеридов жирных кислот уксусной и винной кислоты	E472f	Не злоупотребляйте
   Моноглицериды сукцинилы	E472g	?
   Сложные эфиры сахарозы и жирных кислот, Сложные эфиры сахарозы и жирных кислот	E473	Не злоупотребляйте
   Олигоэфиры сахарозы типа I и типа II	E473a	Не злоупотребляйте
   Сахароглицериды, сахароглицериды	E474	Не злоупотребляйте
   Сорбитановые эфиры жирных кислот, E481 сложные эфиры жирных кислот	E475	Не злоупотребляйте
   Сорбитановые эфиры рицинолевой кислоты два, полиглицерин полирицинолеат	E476	Не злоупотребляйте
   Сложные эфиры пропиленгликоля жирных кислот	E477	Избегайте
   Глицериновые сложные эфиры и лактилы пропиленгликолевой кислоты и жира	E478	Избегайте
   Соевое масло, окисленное нагреванием при взаимодействии с моно- и диглицеридами жирных кислот	E479	Не злоупотребляйте
   Диоктилсульфосукцинат натрия	E480	Избегайте
   Лактилаты натрия, стеароил-2-лактилат натрия	E481	Не злоупотребляйте
   Лактилаты кальция, стеароил-2-лактилат натрия, кальций	E482	Не злоупотребляйте
   Стеарилтартрат, Стеароилтартрат	E483	Не злоупотребляйте
   Стеарилцитрат	E484	?
   Стеароилфумарат натрия	E485	?
   Стеароилфумарат кальция	E486	?
   Лаурилсульфат натрия, SDS, SLS	E487	Избегайте
   Моно- и диглицериды, этоксилированные	E488	Избегайте (!)
   Сложный эфир метилгликозида кокосового масла	E489	?
   Сорбитана моностеарат	E491	Не злоупотребляйте
   Тристеарат сорбитана	E492	Не злоупотребляйте
   Монолаурат сорбитана	E493	Не злоупотребляйте
   Моноолеат сорбитана	E494	Не злоупотребляйте
   Монопальмитат сорбитана	E495	Не злоупотребляйте
   Триолеат сорбитана	E496	?
   Карбонат натрия	E500	Ступени / малотоксичный
   Карбонаты калия	E501	Ступени / малотоксичный
   Карбонаты	E502	?
   Карбонаты аммония	E503	Не злоупотребляйте
   Карбонаты магния	E504	Ступени / малотоксичный
   Карбонат железа, Карбонат железа	E505	Ступени / малотоксичный
   Соляная кислота	E507	Ступени / малотоксичный
   Хлорид калия	E508	Ступени / малотоксичный
   Хлорид кальция	E509	Ступени / малотоксичный
   Хлорид аммония	E510	Избегайте
   Хлорид магния	E511	Ступени / малотоксичный
   Хлорид олова, Хлорид олова	E512	Не злоупотребляйте
   Серная кислота	E513	Не злоупотребляйте
   Сульфат натрия	E514	Не злоупотребляйте
   Сульфат калия	E515	Не злоупотребляйте
   Сульфат кальция	E516	Не злоупотребляйте
   Сульфат аммония	E517	Избегайте
   Сульфат магния	E518	Не злоупотребляйте
   Сульфат меди II, сульфат меди	E519	Избегайте
   Сульфат алюминия (безводный)	E520	Избегайте (!)
   Сульфат натрия и алюминия	E521	Избегайте (!)
   Сульфат алюминия-калия	E522	Избегайте (!)
   Сульфат алюминия, железа и аммония, Сульфат алюминия-аммония	E523	Избегайте (!)
   Гидроксид натрия	E524	Не злоупотребляйте
   Гидроксид калия	E525	Не злоупотребляйте
   Гидроксид кальция	E526	Не злоупотребляйте
   Гидроксид аммония	E527	Избегайте
   Гидроксид магния	E528	Не злоупотребляйте
   Оксид кальция	E529	Ступени / малотоксичный
   Оксид магния	E530	Ступени / малотоксичный
   Ферроцианид натрия	E535	Не злоупотребляйте
   Ферроцианид калия	E536	Не злоупотребляйте
   Гексацианоманганат железа, Феррогексацианоманганат	E537	Не злоупотребляйте
   Ферроцианид кальция	E538	Не злоупотребляйте
   Тиосульфат натрия	E539	Избегайте
   Кислый фосфат кальция	E540	Избегайте
   Натрий-алюминийфосфат	E541	Избегайте (!)
   Костный фосфат	E542	Не злоупотребляйте
   Полифосфаты кальция	E544	Избегайте
   Полифосфаты аммония	E545	Избегайте
   Пирофосфат магния	E546	Избегайте
   Силикаты натрия	E550	Ступени / малотоксичный
   Аморфный диоксид кремния, диоксид кремния (диоксид кремния)	E551	Ступени / малотоксичный
   Силикат кальция	E552	Ступени / малотоксичный
   Силикаты магния, трисиликат магния	E553	Избегайте
   Алюмосиликат натрия, Алюмосиликат натрия, Алюмосиликат натрия	E554	Избегайте (!)
   Алюмосиликат калия, алюмосиликатный силикат, алюмосиликат калия	E555	Избегайте (!)
   Алюмосиликат кальция, Алюмосиликат, Силикат кальция и алюминия	E556	Избегайте (!)
   Силикат цинка	E557	Ступени / малотоксичный
   Бентонит	E558	Ступени / малотоксичный
   Силикат алюминия (каолин)	E559	Избегайте
   Силикат калия	E560	?
   Жирные кислоты, стеариновая кислота	E570	Ступени / малотоксичный
   Стеарат магния, стеарат магния	E572	Ступени / малотоксичный
   Глюконовая кислота (D-)	E574	Ступени / малотоксичный
   Глюконо-дельта-лактон	E575	Ступени / малотоксичный
   Глюконат натрия	E576	Не злоупотребляйте
   Глюконат калия	E577	Ступени / малотоксичный
   Глюконат кальция	E578	Ступени / малотоксичный
   Глюконат железа, Глюконат железа	E579	Не злоупотребляйте
   Глюконат магния	E580	Ступени / малотоксичный
   Лактат железа, Лактат железа	E585	Не злоупотребляйте
   Гексилрезорцин (4-)	E586	Избегайте
   Глутаминовая кислота	E620	Избегайте
   Глутамат натрия, глутамат натрия, MSG	E621	Избегайте
   Глутамат калия, глутамат калия	E622	Избегайте
   Глутамат кальция	E623	Избегайте
   глутамат аммония, глутамат моноаммония	E624	Избегайте
   глутамат магния	E625	Избегайте
   Кислота гуанила (5′-)	E626	Не злоупотребляйте
   Гуанилат динатрия (5′-), гуанилат натрия	E627	Не злоупотребляйте
   Гуанилат ДИПОТАССИЯ (5′-), Гуанилат калия	E628	Не злоупотребляйте
   Гуанилат кальция (5′-)	E629	Не злоупотребляйте
   Инозиновая кислота, 5′-инозиновая кислота	E630	Не злоупотребляйте
   Инозинат натрия, инозинат динатрия	E631	Не злоупотребляйте
   Инозинат калия	E632	Не злоупотребляйте
   Инозинат кальция	E633	Не злоупотребляйте
   Рибонуклеотиды кальция (5′-), Рибонуклеотиды кальция	E634	Не злоупотребляйте
   динатриевые рибонуклеотиды (5′-), натриевые рибонуклеотиды	E635	Не злоупотребляйте
   Мальтол	E636	Избегайте
   Этилмальтол, Этилмальтол	E637	Избегайте
   Аспартам натрия	E638	Избегайте
   Аланин (DL-)	E639 АГЕНТСТВО	Не злоупотребляйте
   Глицин (и его натриевая соль)	E640	Не злоупотребляйте
   Лейцин (L-)	E641	?
   Лизин гидрохлорид	E642	?
   Ацетат цинка	E650	Не злоупотребляйте
   Полидиметилсилоксан, Диметилполисилоксан	E900a	Избегайте
   Метилфенилполисилоксан	E900b	Избегайте
   Пчелиный воск	E901	Ступени / малотоксичный
   Канделильский воск	E902	Ступени / малотоксичный
   Карнаубский воск	E903	Не злоупотребляйте
   Шеллак, Шеллак	E904	Ступени / малотоксичный
   Микрокристаллический воск, нефтяной воск.	E905	Избегайте (!)
   Пищевое минеральное масло	E905a	Избегайте
   Вазелин (вазелин)	E905b	Избегайте
   Микрокристаллический воск, парафин, нефтяной воск	E905c	Избегайте (!)
   Минеральное масло (высоковязкое)	E905d	Избегайте (!)
   Минеральное масло средней и низкой вязкости (категория I)	E905e	Избегайте (!)
   Минеральное масло средней и низкой вязкости (категория II)	E905f	Избегайте (!)
   Минеральное масло средней и низкой вязкости (категория III)	E905g	Избегайте (!)
   Камедь бензойная, Камедь бензойная	E906	Не злоупотребляйте
   Гидрированный поли-1-децен, гидрогенизированный полидецен	E907	Избегайте
   Воск рисовых отрубей	E908	?
   Воск подкожный	E909	?
   Эфиры воска	E910	?
   Метиловые эфиры жирных кислот	E911	?
   Эфиры монтановой кислоты	E912	Избегайте
   Ланолин	E913	Ступени / малотоксичный
   Окисленный полиэтиленовый воск	E914	Избегайте
   Глицериновые эфиры, метил- или пентаэритритолики канифоли, эфиры канифоли	E915	Избегайте
   Йодат кальция	E916	Избегайте (!)
   Йодат калия	E917	Избегайте (!)
   Оксиды азота	E918	Не злоупотребляйте
   Нитрозилхлорид	E919	Избегайте
   Цистеин (L-) и его гидрохлориды — соли натрия и калия	E920	Ступени / малотоксичный
   Цистин (L-) и его гидрохлориды — соли натрия и калия	E921	Ступени / малотоксичный
   Персульфат калия	E922	Избегайте
   Персульфат аммония	E923	Избегайте
   Бромат калия	E924a	Избегайте (!)
   Бромат кальция	E924b	Избегайте (!)
   Хлор, Хлор	E925	Избегайте
   Пероксид хлора, диоксид хлора, оксид хлора	E926	Избегайте
   азодикарбонамид, азоформамид	E927a	Избегайте
   Мочевина, Карбамид	E927b	Избегайте
   Пероксид бензоила	E928	Избегайте
   Пероксид ацетона	E929	Избегайте
   Пероксид кальция	E930	Избегайте
   Дихлордифторметан	E940	Избегайте
   Азот	E941	Ступени / малотоксичный
   Закись азота	E942	Не злоупотребляйте
   Бутан	E943a	Ступени / малотоксичный
   Изобутан	E943b	Ступени / малотоксичный
   Пропан	E944	Ступени / малотоксичный
   Хлорпентафторэтан	E945	Не злоупотребляйте
   Октафторциклобутан	E946	?
   Кислород	E948	Ступени / малотоксичный
   Водород	E949	Ступени / малотоксичный
   Ацесульфам калия, Ацесульфам-К	E950	Избегайте (!)
   аспартам	E951	Избегайте (!)
   Цикламаты, цикламиновая кислота и ее натриевые и кальциевые соли	E952	Избегайте (!)
   Изомальт (гидрогенизированная изомальтулоза)	E953	Не злоупотребляйте
   Сахарины	E954	Избегайте (!)
   Сукралоза (трихлорогалактосахароза)	E955	Не злоупотребляйте
   Алитаме	E956	Избегайте
   Тауматин	E957	Ступени / малотоксичный
   Глицирризин, Глицирризиновая кислота, Солодка, Солодка	E958	Ступени / малотоксичный
   Неогесперидин дигидрохалкон, неогесперидин DC, NHDC	E959	Не злоупотребляйте
   Стевиол гликозиды	E960	Ступени / малотоксичный
   Neotame	E961	Избегайте
   Ацесульфам аспартама (соль)	E962	Избегайте (!)
   Тагатоза (D-)	E963	?
   Сироп полиглицитол	E964	?
   Мальтитол	E965	Не злоупотребляйте
   Лактитол	E966	Не злоупотребляйте
   Ксилит	E967	Не злоупотребляйте
   Эритритол	E968	Ступени / малотоксичный
   Экстракты Quillaia (Тип I и II)	E999	Избегайте
   Холевая кислота	E1000	Ступени / малотоксичный
   Холин (соли и сложные эфиры -.)	E1001	?
   Амилазы	E1100	Ступени / малотоксичный
   Протеазы (протеаза, папаин, бромелайн, фицин)	E1101	?
   Глюкозооксидаза	E1102	?
   Инвертасы	E1103	Ступени / малотоксичный
   Липазы	E1104	Ступени / малотоксичный
   Лизоцим, гидрохлорид лизоцима	E1105	Не злоупотребляйте
   Полидекстрозы A и N, Модифицированные полидекстрозы	E1200	Ступени / малотоксичный
   Поливинилпирролидон, ПВП	E1201	Избегайте (!)
   Нерастворимый поливинилпирролидон, нерастворимый ПВП, ПВПП	E1202	Избегайте (!)
   Поливиниловый спирт	E1203	Избегайте
   Пуллулан, Пуллулан	E1204	Ступени / малотоксичный
   Крахмал модифицированный, декстрины, обжаренный крахмал	E1400	Не злоупотребляйте
   Модифицированный крахмал, Крахмал, обработанный кислотой	E1401	Не злоупотребляйте
   Крахмал модифицированный, крахмал, обработанный щелочью	E1402	Не злоупотребляйте
   Крахмал модифицированный, Крахмал беленый	E1403	Не злоупотребляйте
   Крахмал модифицированный, Крахмал окисленный	E1404	Не злоупотребляйте
   Модифицированный крахмал, обработанный ферментами крахмал	E1405	Не злоупотребляйте
   Модифицированный крахмал, фосфат крахмала, моноамидонфосфат	E1410	Не злоупотребляйте
   Крахмал модифицированный, глицерин ди	E1411	Не злоупотребляйте
   Крахмал модифицированный, дифосфат	E1412	Не злоупотребляйте
   Крахмал модифицированный, дифосфатфосфат	E1413	Не злоупотребляйте
   Крахмал модифицированный, диацетилфосфат	E1414	Избегайте
   Модифицированный крахмал, ацетат крахмала, АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ крахмал	E1420	Избегайте
   Модифицированный крахмал, ацетил в винилацетатном крахмале	E1421	Избегайте
   Модифицированный крахмал, диацетиладипат	E1422	Не злоупотребляйте
   Крахмал модифицированный, глицерин диацетилом	E1423	?
   Крахмал модифицированный, диглицерин	E1430	?
   Модифицированный крахмал, гидроксипропилкрахмал, гидроксипропилкрахмал	E1440	Избегайте
   Модифицированный крахмал, дигидроксипропилглицерин	E1441	Избегайте
   Крахмал модифицированный, дигидроксипропилфосфат	E1442	Избегайте
   Крахмал модифицированный, глицерин дигидроксипропилом	E1443	Избегайте
   Модифицированный крахмал, сукцинат натрия, крахмал, октенилик	E1450	Не злоупотребляйте
   Крахмал модифицированный, Крахмал окисленный АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ	ETC	Не злоупотребляйте
   Модифицированный крахмал, алюминиевый крахмал, октенилик сукцинат	E1452	Избегайте
   Касторовое масло	E1503	Не злоупотребляйте
   Триэтилцитрат, Триэтилцитрат	E1505	Не злоупотребляйте
   Этанол, этиловый спирт	E1510	Не злоупотребляйте
   Диацетин, глицерин диацетат, глицерилдиацетат	E1517	Не злоупотребляйте
   Триацетин, триацетат глицерина, триацетат глицерина	E1518	Не злоупотребляйте
   Бензиловый спирт, Бензиловый спирт	E1519	Избегайте
   Пропиленгликоль (пропандиол — 1,2)	E1520	Избегайте
   Полиэтиленгликоль, МАКРОГОЛ	E1521	Не злоупотребляйте
   Лигносульфонат кальция (40-65)	E1522	Не злоупотребляйте

   Не содержит ли e450 глютен?

   E100	«Куркумин куркума (пищевой краситель)»	Без глютена
   E101	«Рибофлавин (витамин B2), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) (пищевой раскраска) »	Без глютена
   E101a	Рибофлавин-5′-фосфат (пищевой краситель)	Без глютена
   E102	Тартразин (FD&C Yellow 5) (пищевой краситель)	Без глютена
   E103	Резорцин хризоин (пищевой краситель)	Без глютена
   E104	Quinotrne yellow (пищевой краситель)	Без глютена
   E105	Fast Yellow AB (пищевой краситель)
   E106	Рибофлавин-5-натрия фосфат (пищевой краситель)
   E107	Желтый 2G (пищевой краситель)	Без глютена
   E110	«Желтый закат FCF, оранжевый желтый S, FD&C Yellow 6 (пищевой краситель)»	Без глютена
   E111	Апельсин GGN (пищевой краситель)
   E120	«Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный 4 (пищевой краситель)»	Без глютена
   E121	«Орсеин, Орчил (краситель пищевой)»
   E122	«Кармуазин, Азорубин (краситель пищевой)»	Без глютена
   E123	Амарант (FD&C Red 2) (пищевой краситель)	Без глютена
   E124	«Ponceau 4R, Cochineal Red A, Briltrant Scarlet 4R (пищевой краситель)»	Без глютена
   E125	«Ponceau SX, Scarlet GN (пищевой краситель)»
   E126	Ponceau 6R (пищевой краситель)
   E127	Эритрозин (FD&C Red 3) (пищевой краситель)	Без глютена
   E128	Красный 2Г (пищевой краситель)	Без глютена
   E129	Allura Red AC (FD&C Red 40) (пищевой краситель)	Без глютена
   E130	Индантреновый синий RS (пищевой краситель)
   E131	Patent Blue V (пищевой краситель)	Без глютена
   E132	«Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 (пищевой краситель)»	Без глютена
   E133	Briltrant Blue FCF (FD&C Blue 1) (пищевой краситель)	Без глютена
   E140	Хлорофиллы и хлорофиллы: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллы (пищевые раскраска)	Без глютена
   E141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллов (i) Медные комплексы хлорофиллов (ii) Медь комплексы хлорофиллов (пищевые красители)	Без глютена
   E142	Зелень S (пищевой краситель)	Без глютена
   E143	Fast Green FCF (FD&C Green 3) (пищевой краситель)	Без глютена
   E150a	Обычная карамель (пищевой краситель)	ЗАПРЕЩЕНО
   E150b	Каустическая сульфитная карамель (пищевой краситель)	ЗАПРЕЩЕНО
   E150c	Аммиачная карамель (пищевой краситель)	ЗАПРЕЩЕНО
   E150d	Сульфит-аммиачная карамель (пищевой краситель)	ЗАПРЕЩЕНО
   E151	«Черный PN, Briltrant Black BN (краситель пищевой)»	Без глютена
   E152	Черный 7984 (пищевой краситель)
   E153	«Технический углерод растительный уголь (пищевой краситель)»	Без глютена
   E154	«Коричневый ФК, Киппер Браун (пищевой краситель)»	Без глютена
   E155	«Коричневый HT, Шоколадно-коричневый HT (пищевой краситель)»	Без глютена
   E160a	«Альфа-каротин, Бета-каротин, Гамма-каротин (пищевой краситель)»	Без глютена
   E160b	«Аннатто, биксин, норбиксин (пищевой краситель)»	Без глютена
   E160c	«Капсантин, капсорубин, экстракт паприки (пищевой краситель)»	Без глютена
   E160d	Ликопин (пищевой краситель)	Без глютена
   E160e	Бета-апо-8′-каротенал (C 30) (пищевой краситель)	Без глютена
   E160f	Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) (пищевой краситель)	Без глютена
   E161a	Флавоксантин (пищевой краситель)	Без глютена
   E161b	Лютеин (пищевой краситель)	Без глютена
   E161c	Криптоксантин (пищевой краситель)	Без глютена
   E161d	Рубиксантин (пищевой краситель)	Без глютена
   E161e	Виолаксантин (пищевой краситель)	Без глютена
   E161f	Родоксантин (пищевой краситель)	Без глютена
   E161g	Кантаксантин (пищевой краситель)	Без глютена
   E161h	Зеаксантин (пищевой краситель)	Без глютена
   E161i	Цитранаксантин (пищевой краситель)	Без глютена
   E161j	Астаксантин (пищевой краситель)	Без глютена
   E162	«Свекла красная, Бетанин (пищевой краситель)»	Без глютена
   E163	Антоцианы (пищевые красители)	Без глютена
   E166	Красный сандал	Без глютена
   E170	«Кальция карбонат мел (пищевой краситель)»	Без глютена
   E171	Диоксид титана (пищевой краситель)	Без глютена
   E172	Оксиды и гидроксиды железа (пищевые красители)	Без глютена
   E173	Алюминий (пищевой краситель)	Без глютена
   E174	Серебро (пищевой краситель)	Без глютена
   E175	Золото (пищевой краситель)	Без глютена
   E180	«Пигмент Рубин, тртол Рубин БК (краситель пищевой)»	Без глютена
   E181	Танин (пищевой краситель)	Без глютена
   E200	Сорбиновая кислота (консервант)	Без глютена
   E201	Сорбат натрия (консервант)	Без глютена
   E202	Сорбат калия (консервант)	Без глютена
   E203	Сорбат кальция (консервант)	Без глютена
   E210	Бензойная кислота (консервант)	Без глютена
   E211	Бензоат натрия (консервант)	Без глютена
   E212	Бензоат калия (консервант)	Без глютена
   E213	Бензоат кальция (консервант)	Без глютена
   E214	Этилпарабен (этилпара-гидроксибензоат) (консервант)	Без глютена
   E215	Этилпара-гидроксибензоат натрия (консервант)	Без глютена
   E216	Пропилпарабен (пропилпара-гидроксибензоат) (консервант)	Без глютена
   E217	Пропилпарагидроксибензоат натрия (консервант)	Без глютена
   E218	Метилпарабен (метилпара-гидроксибензоат) (консервант)	Без глютена
   E219	Метилпара-гидроксибензоат натрия (консервант)	Без глютена
   E220	Диоксид серы (консервант)	Без глютена
   E221	Сульфит натрия (консервант)	Без глютена
   E222	Бисульфит натрия (гидросульфит натрия) (консервант)	Без глютена
   E223	Метабисульфит натрия (консервант)	Без глютена
   E224	Метабисульфит калия (консервант)	Без глютена
   E225	Сульфит калия (консервант)
   E226	Сульфит кальция (консервант)	Без глютена
   E227	Гидросульфит кальция (консервант) (укрепляющий агент)	Без глютена
   E228	Гидросульфит калия (консервант)	Без глютена
   E230	«Бифенил, дифенил (консервант)»	Без глютена
   E231	Ортофенилфенол (консервант)	Без глютена
   E232	Ортофенилфенол натрия (консервант)	Без глютена
   E233	Тиабендазол (консервант)	Без глютена
   E234	Низин (консервант)	Без глютена
   E235	«Натамицин, Пимарацин (консервант)»	Без глютена
   E236	Муравьиная кислота (консервант)	Без глютена
   E237	Формиат натрия (консервант)	Без глютена
   E238	Формиат кальция (консервант)	Без глютена
   E239	Гексамин (гексаметилентетрамин) (консервант)	Без глютена
   E240	Формальдегид (консервант)
   E242	Диметилдикарбонат (консервант)	Без глютена
   E249	Нитрит калия (консервант)	Без глютена
   E250	Нитрит натрия (консервант)	Без глютена
   E251	Нитрат натрия (консервант)	Без глютена
   E252	Нитрат калия (Saltpetre) (консервант)	Без глютена
   E253	Уксусная кислота	Без глютена
   E260	Уксусная кислота (консервант) (регулятор кислотности)	Без глютена
   E261	Ацетат калия (консервант) (регулятор кислотности)	Без глютена
   E262	Ацетат натрия (i) Ацетат натрия (ii) Гидроацетат натрия (диацетат натрия) (консервант) (регулятор кислотности)	Без глютена
   E263	Ацетат кальция (консервант) (регулятор кислотности)	Без глютена
   E264	Ацетат аммония (консервант)
   E270	Молочная кислота (консервант) (кислота) (антиоксидант)	Без глютена
   E280	Пропионовая кислота (консервант)	Без глютена
   E281	Пропионат натрия (консервант)	Без глютена
   E282	Пропионат кальция (консервант)	Без глютена
   E283	Пропионат калия (консервант)	Без глютена
   E284	Борная кислота (консервант)
   E285	Тетраборат натрия (бура) (консервант)
   E290	Двуокись углерода (регулятор кислотности)	Без глютена
   E296	Matrc acid (кислота) (регулятор кислотности)	Без глютена
   E297	Фумаровая кислота (регулятор кислотности)	Без глютена
   E300	Аскорбиновая кислота (витамин С) (антиоксидант)	Без глютена
   E301	Аскорбат натрия (антиоксидант)	Без глютена
   E302	Аскорбат кальция (антиоксидант)	Без глютена
   E303	Аскорбат калия (антиоксидант)	Без глютена
   E304	Сложные эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты (i) Аскорбилпальмитат (ii) Аскорбилстеарат (антиоксидант)	Без глютена
   E306	Экстракт, богатый токоферолом (натуральный) (антиоксидант)	Без глютена
   E307	Альфа-токоферол (синтетический) (антиоксидант)	Без глютена
   E308	Гамма-токоферол (синтетический) (антиоксидант)	Без глютена
   E309	Дельта-токоферол (синтетический) (антиоксидант)	Без глютена
   E310	Пропилгаллат (антиоксидант)	Без глютена
   E311	Октилгаллат (антиоксидант)	Без глютена
   E312	Додецилгаллат (антиоксидант)	Без глютена
   E315	Эриторбиновая кислота (антиоксидант)	Без глютена
   E316	Эриторбат натрия (антиоксидант)	Без глютена
   E317	Эриторбиновая кислота (антиоксидант)
   E318	Натрий эриторбин (антиоксидант)
   E319	трет-Бутилгидрохинон (TBHQ) (антиоксидант)
   E320	Бутилированный гидроксианизол (ВНА) (антиоксидант)	Без глютена
   E321	Бутилированный гидрокситолуол (BHT) (антиоксидант)	Без глютена
   E322	Лецитин (эмульгатор)	Без глютена
   E325	Лактат натрия (антиоксидант)	Без глютена
   E326	Лактат калия (антиоксидант) (регулятор кислотности)	Без глютена
   E327	Лактат кальция (антиоксидант)	Без глютена
   E329	Лактат магния (антиоксидант)	Без глютена
   E330	Лимонная кислота (антиоксидант)	Без глютена
   E331	Цитрат натрия (i) Цитрат натрия (ii) Цитрат динатрия (iii) Цитрат натрия (тринатрийцитрат) (антиоксидант)	Без глютена
   E332	Цитрат калия (i) Цитрат монокалия (ii) Цитрат калия (трикалия цитрат) (антиоксидант)	Без глютена
   E333	Цитраты кальция (i) Цитрат монокальция (ii) Цитрат дикальция (iii) Цитрат кальция (трикальций цитрат) (регулятор кислотности) (укрепляющий агент) (секвестрант)	Без глютена
   E334	Винная кислота (L (+) -) (кислота) (антиоксидант)	Без глютена
   E335	Тартраты натрия (i) Тартрат мононатрия (ii) Тартрат динатрия (антиоксидант)	Без глютена
   E336	Тартрат калия (i) Тартрат монокалия (крем от зубного камня) (ii) Дикалий тартрат (антиоксидант)	Без глютена
   E337	Натрия тартрат калия (антиоксидант)	Без глютена
   E338	Фосфорная кислота (антиоксидант)	Без глютена
   E339	Фосфаты натрия (i) Мононатрийфосфат (ii) Динатрийфосфат (iii) Тринатрий фосфат (антиоксидант)	Без глютена
   E340	Фосфаты калия (i) Монофосфат калия (ii) Дикалий фосфат (iii) Фосфат калия (антиоксидант)	Без глютена
   E341	Фосфаты кальция (i) Монокальцийфосфат (ii) Дикальцийфосфат (iii) Трикальций фосфат (противослеживающий агент) (укрепляющий агент)	Без глютена
   E343	Фосфаты магния (i) мономагнийфосфат (ii) димагнийфосфат (предотвращающий слеживание агент) (Примечание — эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директиве по Разное добавки)	Без глютена
   E344	Ортофосфат кальция	Без глютена
   E350	Малат натрия (i) Малат натрия (ii) Гидромалат натрия (кислотность регулятор)	Без глютена
   E351	Малат калия (регулятор кислотности)	Без глютена
   E352	Малаты кальция (i) Малат кальция (ii) Гидромалат кальция (регулятор кислотности)	Без глютена
   E353	Метатараровая кислота (эмульгатор)	Без глютена
   E354	Тартрат кальция (эмульгатор)	Без глютена
   E355	Адипиновая кислота (регулятор кислотности)	Без глютена
   E356	Адипат натрия (регулятор кислотности)	Без глютена
   E357	Адипат калия (регулятор кислотности)	Без глютена
   E363	Янтарная кислота (регулятор кислотности)	Без глютена
   E365	Натрия фумарат (регулятор кислотности)
   E366	Фумарат калия (регулятор кислотности)
   E367	Фумарат кальция (регулятор кислотности)
   E370	«1,4-Гептонолактон (регулятор кислотности)»	Без глютена
   E375	«Ниацин (никотиновая кислота), Никотинамид (агент, сохраняющий цвет)»	Без глютена
   E380	Цитрат триаммония (регулятор кислотности)	Без глютена
   E381	Ферроцитрат аммония (регулятор кислотности)	Без глютена
   E385	«Динатрий этилендиаминтетраацетат кальция, ЭДТА динатрия кальция (секвестрант)	Без глютена
   E400	Альгиновая кислота (загуститель) (стабилизатор) (желатиновый агент) (эмульгатор)	Без глютена
   E401	Альгинат натрия (загуститель) (стабилизатор) (желатиновый агент) (эмульгатор)	Без глютена
   E402	Альгинат калия (загуститель) (стабилизатор) (желатиновый агент) (эмульгатор)	Без глютена
   E403	Альгинат аммония (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор)	Без глютена
   E404	Альгинат кальция (загуститель) (стабилизатор) (желатиновый агент) (эмульгатор)	Без глютена
   E405	«Альгинат пропан-1,2-диола (альгинат пропиленгликоля) (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) «	Без глютена
   E406	Агар (загуститель) (желирующий агент) (стабилизатор)	Без глютена
   E407	Каррагинан (загуститель) (стабилизатор) (гелеобразующий агент) (эмульгатор)	Без глютена
   E407a	Обработанные водоросли Eucheuma (загуститель) (стабилизатор) (желатиновый агент) (эмульгатор)	Без глютена
   E410	Камедь рожкового дерева (Камедь рожкового дерева) (загуститель) (стабилизатор) (желатиновый агент) (эмульгатор)	Без глютена
   E412	Гуаровая камедь (загуститель) (стабилизатор)	Без глютена
   E413	Трагакант (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор)	Без глютена
   E414	Акациевая камедь (гуммиарабик) (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор)	Без глютена
   E415	Ксантановая камедь (загуститель) (стабилизатор)	Без глютена
   E416	Камедь Карая (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор)	Без глютена
   E417	Тарагум (загуститель) (стабилизатор)	Без глютена
   E418	Геллановая камедь (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор)	Без глютена
   E420	Сорбит (i) Сорбит (ii) Сироп сорбита (эмульгатор) (подсластитель) (увлажнитель)	Без глютена
   E421	Маннит (агент против слеживания) (подсластитель)	Без глютена
   E422	Глицерин (эмульгатор) (подсластитель)	Без глютена
   E425	Konjac (i) Коньячная камедь (ii) Конжак глюкоманнан (эмульгатор)	Без глютена
   E430	Полиоксиэтен (8) стеарат (эмульгатор) (стабилизатор)	Без глютена
   E431	Полиоксиэтен (40) стеарат (эмульгатор)	Без глютена
   E432	Полиоксиэтен (20) монолаурат сорбитана (полисорбат 20) (эмульгатор)	Без глютена
   E433	Полиоксиэтен (20) моноолеат сорбитана (полисорбат 80) (эмульгатор)	Без глютена
   E434	Полиоксиэтен (20) сорбитанмонопальмитат (полисорбат 40) (эмульгатор)	Без глютена
   E435	Полиоксиэтен (20) моностеарат сорбитана (полисорбат 60) (эмульгатор)	Без глютена
   E436	Полиоксиэтен (20) тристеарат сорбитана (полисорбат 65) (эмульгатор)	Без глютена
   E440	Пектины (i) пектин (ii) амидированный пектин (эмульгатор)	Без глютена
   E440a	Пектат аммония	Без глютена
   E441	Желатин (эмульгатор) (желатиновый агент)
   E442	Фосфатиды аммония (эмульгатор)	Без глютена
   E444	Изобутират ацетата сахарозы (эмульгатор)
   E445	Глицериновые эфиры канифоли (эмульгатор)
   E447	E Номер, используемый Джеймсом Ноблом (эмульгатор)
   E450	Дифосфаты (i) Динатрий дифосфат (ii) Тринатрийдифосфат (iii) Тетранатрий дифосфат (iv) Дифосфат калия (v) Тетракалия дифосфат (vi) Дифосфат калия (vii) Кальций дигидроген дифосфат (эмульгатор)	Без глютена
   E451	Трифосфаты (i) Триполифосфат натрия (пентасатрийтрифосфат) (ii) Пентакалий трифосфат (эмульгатор)	Без глютена
   E452	Полифосфаты (i) Полифосфаты натрия (ii) Полифосфаты калия (iii) Натрий кальций полифосфат (iv) полифофаты кальция (эмульгатор)	Без глютена
   E459	Бета-циклодекстрин (эмульгатор)
   E460	Целлюлоза (i) Микрокристаллическая целлюлоза (ii) Порошковая целлюлоза (эмульгатор)	Без глютена
   E461	Метилцеллюлоза (эмульгатор)	Без глютена
   E462	Этилцеллюлоза (эмульгатор)	Без глютена
   E463	Гидроксипропилцеллюлоза (эмульгатор)	Без глютена
   E464	Гидроксипропилметилцеллюлоза (эмульгатор)	Без глютена
   E465	Этилметилцеллюлоза (эмульгатор)	Без глютена
   E466	«Carboxymethyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose (emulsifier)»	Gluten Free
   E468	Crosstrnked sodium carboxymethyl cellulose (emulsifier) (Note — this additive is under обсуждение и may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives)
   E469	Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose (emulsifier)
   E470a	«Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids (emulsifier) (anti-caking agent)»	Gluten Free
   E470b	Magnesium salts of fatty acids (emulsifier) (anti-caking agent)	Gluten Free
   E471	«Mono- and diglycerides of fatty acids (glyceryl monostearate, glyceryl distearate) (emulsifier)»	Gluten Free
   E472a	Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (emulsifier)	Gluten Free
   E472b	Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (emulsifier)	Gluten Free
   E472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (emulsifier)	Gluten Free
   E472d	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (emulsifier)	Gluten Free
   E472e	Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (emulsifier)	Gluten Free
   E472f	Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (emulsifier)	Gluten Free
   E473	Sucrose esters of fatty acids (emulsifier)	Gluten Free
   E474	Sucroglycerides (emulsifier)	Gluten Free
   E475	Polyglycerol esters of fatty acids (emulsifier)	Gluten Free
   E476	Polyglycerol polyricinoleate (emulsifier)	Gluten Free
   E477	«Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids (emulsifier)»	Gluten Free
   E478	Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1 (emulsifier)	Gluten Free
   E479b	Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids (emulsifier)	Gluten Free
   E481	Sodium stearoyl-2-lactylate (emulsifier)	Gluten Free
   E482	Calcium stearoyl-2-lactylate (emulsifier)	Gluten Free
   E483	Stearyl tartrate (emulsifier)
   E491	Sorbitan monostearate (emulsifier)	Gluten Free
   E492	Sorbitan tristearate (emulsifier)	Gluten Free
   E493	Sorbitan monolaurate (emulsifier)	Gluten Free
   E494	Sorbitan monooleate (emulsifier)	Gluten Free
   E495	Sorbitan monopalmitate (emulsifier)	Gluten Free
   E500	Sodium carbonates (i) Sodium carbonate (ii) Sodium bicarbonate (Sodium hydrogen carbonate) (iii) Sodium sesquicarbonate (acidity regulator) (raising agent)	Gluten Free
   E501	Potassium carbonates (i) Potassium carbonate (ii) Potassium bicarbonate (Potassium hydrogen carbonate) (acidityÿregulator)	Gluten Free
   E503	Ammonium carbonates (i) Ammonium carbonate (ii) Ammonium bicarbonate (Ammonium hydrogen карбонат) (acidity regulator)	Gluten Free
   E504	Magnesium carbonates (i) Magnesium carbonate (ii) Magnesium bicarbonate (Magnesium hydrogen carbonate) (acidity regulator) (anti-caking agent)	Gluten Free
   E507	Hydrochloric acid (acid)	Gluten Free
   E508	Potassium chloride (geltrng agent) (seasoning)	Gluten Free
   E509	Calcium chloride (sequestrant) (firming agent)	Gluten Free
   E510	«Ammonium chloride, ammonia solution (acidity regulator) (improving agent)»	Gluten Free
   E511	Magnesium chloride (firming agent)	Gluten Free
   E512	Stannous chloride (antioxidant)	Gluten Free
   E513	Sulfuric acid)	Gluten Free
   E514	Sodium Sulphate	Gluten Free
   E515	Potassium Sulphate	Gluten Free
   E516	Calcium Sulphate	Gluten Free
   E517	Ammonium sulfate (improving agent)	Gluten Free
   E518	«Magnesium sulfate, Epsom salts (acidity regulator) (firming agent)»	Gluten Free
   E519	Copper(II) sulfate (preservative)	Gluten Free
   E520	Aluminium sulfate (firming agent)	Gluten Free
   E521	Aluminium sodium sulfate (firming agent)	Gluten Free
   E522	Aluminium potassium sulfate (acidityÿregulator)	Gluten Free
   E523	Aluminium ammonium sulfate (acidityÿregulator)	Gluten Free
   E524	Sodium hydroxide (acidity regulator)	Gluten Free
   E525	Potassium hydroxide (acidity regulator)	Gluten Free
   E526	Calcium hydroxide (acidity regulator) (firming agent)	Gluten Free
   E527	Ammonium hydroxide (acidity regulator)	Gluten Free
   E528	Magnesium hydroxide (acidity regulator)	Gluten Free
   E529	Calcium oxide (acidity regulator) (improving agent)	Gluten Free
   E530	Magnesium oxide (acidity regulator) (anti-caking agent)	Gluten Free
   E535	Sodium ferrocyanide (acidity regulator) (anti-caking agent)	Gluten Free
   E536	Potassium ferrocyanide (anti-caking agent)	Gluten Free
   E538	Calcium ferrocyanide (anti-caking agent)	Gluten Free
   E540	Dicalcium diphosphate (acidity regulator) (emulsifier)	Gluten Free
   E541	«Sodium aluminium phosphate, acidic (emulsifier)»	Gluten Free
   E542	Bone phosphate (anti-caking agent)	Gluten Free
   E543	Calcium sodium polyphosphate	Gluten Free
   E544	Calcium polyphosphate (emulsifier)	Gluten Free
   E545	Aluminium polyphosphate (emulsifier)	Gluten Free
   E550	Sodium sitrcate (anti-caking agent)	Gluten Free
   E551	Sitrcon dioxide (Sitrca) (emulsifier) (anti-caking agent)	Gluten Free
   E552	Calcium sitrcate (anti-caking agent)	Gluten Free
   E553a	(i) Magnesium sitrcate (ii) Magnesium trisitrcate (anti-caking agent)	Gluten Free
   E553b	Talc (anti-caking agent)	Gluten Free
   E554	Sodium aluminositrcate (sodium aluminium sitrcate) (anti-caking agent)	Gluten Free
   E555	Potassium aluminium sitrcate (anti-caking agent)	Gluten Free
   E556	Calcium aluminositrcate (calcium aluminium sitrcate) (anti-cakingÿagent)	Gluten Free
   E558	Bentonite (anti-caking agent)	Gluten Free
   E559	Aluminium sitrcate (Kaotrn) (anti-caking agent)	Gluten Free
   E570	Stearic acid (Fatty acid) (anti-caking agent)	Gluten Free
   E572	«Magnesium stearate, calcium stearate (emulsifier) (anti-caking agent)»	Gluten Free
   E574	Gluconic acid (acidity regulator)	Gluten Free
   E575	Glucono-delta-lactone (acidity regulator) (sequestrant)	FORBIDDEN
   E576	Sodium gluconate (sequestrant)	Gluten Free
   E577	Potassium gluconate (sequestrant)	Gluten Free
   E578	Calcium gluconate (firming agent)	Gluten Free
   E579	Ferrous gluconate (food colouring)	Gluten Free
   E585	Ferrous lactate (food colouring)	Gluten Free
   E620	Glutamic acid (flavour enhancer)	FORBIDDEN
   E621	Monosodium glutamate (MSG) (flavourÿenhancer)	FORBIDDEN
   E622	Monopotassium glutamate (flavour enhancer)	FORBIDDEN
   E623	Calcium diglutamate (flavour enhancer)	FORBIDDEN
   E624	Monoammonium glutamate (flavour enhancer)	FORBIDDEN
   E625	Magnesium diglutamate (flavour enhancer)	FORBIDDEN
   E626	Guanytrc acid (flavour enhancer)	Gluten Free
   E627	«Disodium guanylate, sodium guanylate (flavour enhancer)»	Gluten Free
   E628	Dipotassium guanylate (flavour enhancer)	Gluten Free
   E629	Calcium guanylate (flavour enhancer)	Gluten Free
   E630	Inosinic acid (flavour enhancer)	Gluten Free
   E631	Disodium inosinate (flavour enhancer)	Gluten Free
   E632	Dipotassium inosinate (flavour enhancer)	Gluten Free
   E633	Calcium inosinate (flavour enhancer)	Gluten Free
   E634	Calciumÿ5′-ribonucleotides (flavour enhancer)	Gluten Free
   E635	Disodium 5′-ribonucleotides (flavour enhancer)	Gluten Free
   E636	Maltol (flavour enhancer)	Gluten Free
   E637	Ethyl maltol (flavour enhancer)	Gluten Free
   E640	Glycine and its sodium salt (flavour enhancer)	Gluten Free
   E900	Dimethyl polysiloxane (anti-foaming agent) (anti-caking agent)	Gluten Free
   E901	«Beeswax , white and yellow (glazing agent)»	Gluten Free
   E902	Candetrlla wax (glazing agent)	Gluten Free
   E903	Carnauba wax (glazing agent)	Gluten Free
   E904	Shellac (glazing agent)	Gluten Free
   E905	Paraffins	Gluten Free
   E905a	Mineral oil (anti-foaming agent)	Gluten Free
   E905b	Petrolatum	Gluten Free
   E905c	Microcrystaltrne wax (glazing agent)	Gluten Free
   E906	Gum benzoic (flavour enhancer)	Gluten Free
   E907	Crystaltrne wax (glazing agent)	Gluten Free
   E908	Rice bran wax (glazing agent)	Gluten Free
   E910	L-cysteine	Gluten Free
   E912	Montan wax	Gluten Free
   E913	«Lanotrn, sheep wool grease (glazing agent)»	Gluten Free
   E914	Oxidized polyethylene wax (glazing agent)	Gluten Free
   E915	Esters of colophony (glazing agent)	Gluten Free
   E920	L-cysteine (improving agent)	Gluten Free
   E921	L-cystine (improving agent)	Gluten Free
   E922	Potassium persulfate (improving agent)	Gluten Free
   E923	Ammonium persulfate (improving agent)	Gluten Free
   E924	Potassium bromate (improving agent)	Gluten Free
   E925	Chlorine (preservative) (bleach) (improving agent)	Gluten Free
   E926	Chlorine dioxide (preservative) (bleach)	Gluten Free
   E927	Azodicarbonamide (improving agent)	Gluten Free
   E927b	Carbamide (improving agent)	Gluten Free
   E928	Benzoyl peroxide (improving agent) (bleach)	Gluten Free
   E930	Calcium peroxide (improving agent) (bleach)	Gluten Free
   E938	Argon (packaging gas)	Gluten Free
   E939	Hetrum (packaging gas)	Gluten Free
   E940	dichlorodifluoromethane (packaging gas) (rarely used)	Gluten Free
   E941	Nitrogen (packaging gas) (propellant)	Gluten Free
   E942	Nitrous oxide (propellant)	Gluten Free
   E943a	Butane (propellant)	Gluten Free
   E943b	Isobutane (propellant)	Gluten Free
   E944	Propane (propellant)	Gluten Free
   E947	Hydrogen (packaging gas)	Gluten Free
   E948	Oxygen (packaging gas)	Gluten Free
   E949	Hydrogen (packaging gas)	Gluten Free
   E950	Acesulfame potassium (sweetener)	Gluten Free
   E951	Aspartame (sweetener)	Gluten Free
   E952	«Cyclamic acid and its sodium and calcium salts, also known as Cyclamate (sweetener)»	Gluten Free
   E953	Isomalt (sweetener)	Gluten Free
   E954	«Saccharin and its sodium, potassium and calcium salts (sweetener)»	Gluten Free
   E955	Sucralose (sweetener)	Gluten Free
   E957	Thaumatin (sweetener) (flavour enhancer)	Gluten Free
   E959	Neohesperidine dihydrochalcone (sweetener) (flavour enhancer)	Gluten Free
   E965	Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol syrup (sweetener) (stabitrser) (humectant)	Gluten Free
   E966	Lactitol (sweetener)	Gluten Free
   E967	Xytrtol (sweetener)	Gluten Free
   E999	Quillaia extract (foaming agent)	Gluten Free
   E1102	Glucodixdase	Gluten Free
   E1103	Invertase (stabitrser)	Gluten Free
   E1105	Lysozyme (preservative)	Gluten Free
   E1200	Polydextrose (stabitrser) (thickening agent) (humectant) (carrier)	Gluten Free
   E1201	Polyvinylpyrrotrdone (stabitrser)	Gluten Free
   E1202	Polyvinylpolypyrrotrdone (carrier) (stabitrser)	Gluten Free
   E1400	Dextrin (stabitrser) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1401	Modified starch (stabitrser) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1402	Alkatrne modified starch (stabitrser) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1403	Bleached starch (stabitrser) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1404	Oxidized starch (emulsifier) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1410	Monostarch phosphate (stabitrser) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1412	Distarch phosphate (stabitrser) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1413	Phosphated distarch phosphate (stabitrser) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1414	Acetylated distarch phosphate (emulsifier) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1420	«Acetylated starch, mono starch acetate (stabitrser) (thickening agent)»	FORBIDDEN
   E1421	«Acetylated starch, mono starch acetate (stabitrser) (thickening agent)»	FORBIDDEN
   E1422	Acetylated distarch adipate (stabitrser) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1430	Distarch glycerine (stabitrser) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1440	Hydroxy propyl starch (emulsifier) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1441	Hydroxy propyl distarch glycerine (stabitrser) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1442	Hydroxy propyl distarch phosphate (stabitrser) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1450	Starch sodium octenyl succinate (emulsifier) (stabitrser) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1451	Acetylated oxidised starch (emulsifier) (thickening agent)	FORBIDDEN
   E1505	Triethyl citrate (foam stabitrser)	Gluten Free
   E1510	Ethanol
   E1518	Glyceryl triacetate or triacetin (humectant)	Gluten Free
   E1520	Propylene glycol (humectant)

   definition of E450 by Medical dictionary

   Figure 2(a-d) shows the emissions pathways (a), concentrations (b), global mean temperature rises from preindustrial level (c), and the sea level rises due to thermal expansion (d) for the two cases, Z650 and E450 (indicated by solid and dashed lines, respectively).Ну, там целых 34% индейки, затем вы добавляете воду, свиной жир, сухари, панировку (сахар, сухари, томатный порошок, пшеничный крахмал, декстрозу, соль, пшеничную муку, хлорид калия, гидрогенизированное растительное масло, лимонную кислоту, специи. , луковый порошок, солодовый экстракт, ароматизаторы дыма, чесночный порошок, краситель [E160c], горчичная мука, разрешенный подсластитель [E951], травы, экстракты специй, экстракты трав), не забывая растительное масло, кожу индейки, соль, пшеничную муку, декстрозу , стабилизатор (E450), горчица, дрожжевой экстракт, антиоксиданты (E304, E307, E330, E300) и экстракт трав.Ниамх отвезут в живописную церковь в Фермое на новом Rolls Royce Phantom стоимостью 450 000 евро — одном из самых роскошных автомобилей, когда-либо построенных. Обычная ставка за нарушение правил вождения в нетрезвом виде в Испании составляет 450 евро, которые часто выплачиваются после некоторых затрат. Пытаясь подсластить клубы, они предлагают финансовые стимулы, увеличивая призовой фонд с 450 000 до 800 000 евро — гроши по сравнению с деньгами, которые они потратили на хитрые решения за эти годы. Nokia E-series могут получать такие «push» электронные письма даже в более стандартном форм-факторе «моноблок» и установлены по цене, которая позволяет гораздо более широко использовать мобильную электронную почту, от e350 до e450 без субсидий.Новая линейка устройств предварительной настройки включает модели E238, E450, E348, E458 и E578. Согласно UQM, силовая установка была интегрирована в трансмиссию на шасси Ford E450, произведенном поставщиком первого уровня Бернарда Мэтью, Турция Twizzlers, Турция (34 процента) ), вода, свиной жир, сухарики, панировка (сахар, сухарики, томатный порошок, пшеничный крахмал, декстроза, соль, пшеничная мука, хлорид калия, гидрогенизированное растительное масло, лимонная кислота, специи, луковый порошок, солодовый экстракт, ароматизатор дыма, чеснок порошок, краситель e160c, горчичная мука, разрешенный подсластитель e951, травы, экстракты специй, экстракты трав) Масло растительное, кожа индейки, соль, пшеничная мука, декстроза, стабилизатор e450, горчица, дрожжевой экстракт, антиоксиданты, E304, E307, E330, E300, экстракт травы, экстракт специй, цвет E162.По данным BAF, компания продолжит выпуск Ford E450 в разрезе с 6,8-литровым двигателем и Crown Victoria на КПГ и СНГ, а также изучит производство моделей F250 и E350 на КПГ и СНГ в зависимости от рыночного спроса. Модель E450 Equalizer 7.0 также оснащена процессором с тактовой частотой 1 ГГц и 512 МБ ОЗУ. Например, «e450.1» может использоваться для обозначения того, что негативное отношение медицинского работника к ЛЖВС представляет собой легкий барьер для клиента. получение качественной медицинской помощи.

   Mercedes-Benz E450 4Matic Sedan 2021 года Первый тест: великолепный винтаж

   Mercedes-Benz E-Class Полный обзор

   В июле появились сообщения о том, что Mercedes-Benz уберет семь автомобилей из своей американской линейки, включая купе E-Class и кабриолет. Совсем недавно генеральный директор Daimler Ола Каллениус подтвердил, что Mercedes-Benz сократит на 20 процентов свои эксплуатационные расходы и к 2025 году сократит несколько неэффективных моделей, но он пока не называет имена. Побалуйте меня на мгновение, пока я кричу на ветер: действительно ли мы отказываемся от нюансов управления, романтики сверху вниз и чистой грации длинного шасси с высотой до груди, чтобы каждый раз возить домой новую большую квадратную коробку? восемь месяцев? Или увидеть сквозь все такие же громоздкие внедорожники, неуклюжие вокруг вас? Я зря трачу время, говоря это? Полностью.Но я чувствую себя лучше.

   Помимо уже начавшейся кровавой бойни по финансированию трансмиссии электромобилей и автономных технологий, экономический спад подтолкнул даже Mercedes к признанию того, что ее дублирующие линейки автомобилей и внедорожников нерациональны. Это означает, что семеро его детей, скорее всего, отправятся в коллекцию Штутгартского музея — где, я надеюсь, установленные перед ними плакаты как-то объяснят, как все это произошло. Что останется в шорт-листе седанов Mercedes, так это его вечно популярная пара: седаны S-класса и E-Class, последний представлен здесь Mercedes-Benz E 450 4Matic 2021 года.И какой это великолепный винтаж E, несмотря на то, что это всего лишь обновленное издание.

   Но между нами, это не обычная чистка обуви его пятого поколения до вампов, которое дебютировало в 2017 году. Это больше похоже на последний ударный молоток алмазных огранщиков Штутгарта, когда они разрезают последнюю грань своего камня, и он внезапно начинает сверкать.

   Как сверкает Е-Класс?

   Визуально нос E 450 более волнистый, с угловатыми глазками и усиленными куполами на капоте, а на торце есть новый бампер, крышка багажника и больше трапециевидных задних фонарей (весь шебанг выполнен в трех новых цветах: Graphite Grey металлик, металлик Mojave Silver и металлик Cirrus Silver).Он по-прежнему сдержанный, но это зависит от временных рамок, о которых вы думаете. Какой автомобиль из этой категории вы бы хотели видеть на подъездной дорожке через семь лет? Наверное, этот.

   Заберитесь внутрь, и вы увидите особенность интерьера — два 12,3-дюймовых дисплея. Прямо перед вами дисплей прибора; Справа — второй дисплей такого же размера для касания. Или, в качестве альтернативы, им можно управлять с помощью подушечки для пальцев на центральной консоли (которую легко ошибочно почистить, потянувшись за кофе).Или распознаванием жестов. Или с помощью обновленной версии голосового интерфейса «Привет, Мерседес». Я не знаю, есть ли способ общаться пальцами ног, но не исключаю этого.

   Посмотреть все 22 фотографии

   Я завелся, используя подушечку пальца, а иногда и экран, плюс много бокового смахивания и прокрутки раскрывающихся списков. Много. Это как в электронной игре, в которой вы ищите по коридорам и открываете боковые двери, пытаясь найти заложника в запутанном доме плохого парня из 150 комнат.Хм, не здесь. Лучше отказаться.

   Некоторые редакторы считали информационно-развлекательную систему больше похожей на «Таинственный дом Винчестеров» с длинными коридорами и случайными лестницами в никуда. Однако после того, как вы приземлились в местах, которые вам действительно небезразличны — для меня автомобильная версия комплекса с холодильником, ванной и телевизором — все в порядке. Проблема в том, что эти предметы первой необходимости разбросаны по всем этим 150 комнатам. (Ярлыки были бы неплохо.) И еще больше недостатков персонала было подсчитано за миниатюрные сенсорные переключатели на спицах рулевого колеса, которые похвально выполнены из гладкого черного пластика, но с таким же легким управлением касанием, как привязка детской обуви в темноте.

   Может быть, я склонен видеть серебристые накладки, но экран и рулевое колесо Mercedes-Benz E 450 2021 года, тем не менее, обладают двумя из моих любимых функций во всем автомобильном мире. При использовании центрирования полосы движения колесо воспринимает руку на своем ободе через индуктивность (обычно через изменение электромагнитного поля существующих нагревательных элементов обода). Если вы использовали хорошую систему центрирования полосы движения, которая вместо этого определяет крутящий момент рулевого управления для подтверждения присутствия рук, вы знаете, насколько глупо и утомительно периодически настраивать колесо, чтобы избежать ругательств (разговаривать с вами, Тесла).Здесь вы просто держите его свободно, и он волшебным образом знает. Хотя интерьер обтянут тканью верхнего ящика с первоклассной строчкой, я задумался над вопросом, дополняют ли экраны и хромированные вентиляционные отверстия с круглым скосом друг друга или просто противоречивое столкновение эпох.

   Mercedes-Benz E-Class: Массажный салон

   Внутри этого ненавидимого всеми любимого информационно-развлекательного дисплея (который, насколько я помню, находится внизу по коридору и справа, через дверь и в шкафу) вы Я найду в этой машине массажное сиденье (1320 долларов).Я знаю, что это тема на 1 процент, но ohmygod вызывает привыкание при поездке на несколько сотен миль. В каждой машине, в которой я был с тех пор, как водил E 450, из-за того, что время от времени извивалась, чтобы изменить положение моей задницы, я громко повторял, как сильно мне не хватает сидений Mercedes. Да, пара водителей пробормотала, что нижние подушки были довольно твердыми (как спереди, так и сзади). Они новички. Нечастые водители Mercedes повторяли такое мнение со времен Benz Patent-Motorwagen 1885 года, но люди, которые живут с этими автомобилями, знают, что их дизайн — не случайность.Это мнение миллиардов задниц, сидящих за миллиарды миль. Mercedes-Benz подал больше булочек, чем McDonald’s.

   Посмотреть все 22 фотографии

   Нажатие на кнопку «Вкл.» Пробуждает совершенно новую трансмиссию под капотом E-Class, невероятно сложную 3,0-литровую рядную шестицилиндровую машину в сочетании с девятиступенчатой ​​коробкой передач, которая вращает все четыре колеса (отсюда и 4Matic). Историческая часть силового агрегата — рядная шестицилиндровая конфигурация — стара как холмы и легендарна своей шелковистостью. А потом лабораторные халаты Mercedes намылили его всеми техническими приемами, которые только могли придумать.Хотя я остаюсь верным поклонником Формулы 1, несмотря на то, что 80 процентов гонок были до смерти скучными, неприятная правда заключается в том, что вся эта безумная технология, обеспечивающая Льюису Хэмилтону чемпионство за чемпионатом, не имеет никакого отношения к преодолению пробок по пути на работу. Правильно? Что ж…

   Подобно гоночному автомобилю Mercedes-Benz W11 Гамильтона, 362-сильный силовой агрегат E 450 дьявольски переплетен между электродвигателями, аккумулятором и турбонаддувом, чтобы улучшить управляемость и повысить эффективность. Основанный на 48-вольтовой архитектуре (уменьшение размеров компонентов и повышение эффективности), он объединяет электродвигатель мощностью 21 л.с. между двигателем внутреннего сгорания и трансмиссией, одновременно перемещая энергию туда и обратно от 0.Аккумулятор емкостью 9 кВтч для перезапуска двигателя, сбора регенерированной энергии при торможении, иногда помощи автомобилю в плавании (выключение зажигания без ощущения торможения двигателем), заполнение традиционных отверстий крутящего момента рядной шестерки, а также вращение небольшого компрессора для мгновенного давления на впуске в то время как турбо раскручивается. Все аксессуары без ремня имеют электропитание, поэтому они могут вращаться с любой скоростью, которая требуется индивидуально, что позволяет экономить энергию.

   А если подумать, что эта бетховенская симфония технологий так тихо исполняется под пластиковой крышкой и капюшоном новой формы, вы даже не заметите этого? (И, возможно, еще одна причина, по которой Mercedes торопится выпустить на рынок свои гораздо более простые электромобили.)

   Что вы почувствуете, так это то, как неожиданно E 450 балует вас роскошью, в то время как ваши руки на руле ощущают мягкий пульс автомобиля проницательного водителя, как два пальца на сонной артерии. Оба происходят — как всегда — из легендарного гранитного фундамента Mercedes. Хотя бренд иногда заменял мыльный камень для своих более дешевых автомобилей (даже недавно), он вновь открыл гранитный карьер для этого, и вы почти постоянно ощущаете его прочность.На шоссе необычайно тихой и гладкой езде E 450 способствует дополнительная инсоляция, бесшумное стекло (1100 долларов) и пневматическая подвеска (1900 долларов).

   Посмотреть все 22 фотографии

   2021 Mercedes-Benz E Class: Track Time

   Если этот диск приведет его к месту нашего тестового трека, вы услышите комментарий драгстрип-эксперта и редактора дорожных тестов Криса Уолтона о его ускорении. «Как такового управления запуском нет, но он« знает », что вы просите его работать как можно быстрее, и изменяет скорость переключения передач», — говорит он.«Отпускание тормоза, когда тахометр набирает обороты до 2500 об / мин, обеспечивает самый быстрый запуск; переключение на более высокую передачу немного резкое, но быстрое, и более 100 миль в час на четверти мили — это не так уж плохо». Числа? Разгон до 60 миль в час за 4,5 секунды, четверть за 13,3 при скорости 103,2 миль в час. После тормозных тестов Уолтона: «Хороший начальный укус шины, скромный клев, но нет сцепления с этими шинами. Типичное количество медленного движения на дистанции (остановка за остановкой). По порядку: 127, 131, 131, 135 футов». Мы цитируем лучшее, что мы видим, а это 127.

   А теперь прыгайте, пока я провожу вас по маршруту в форме восьмерки.Мои заметки: «В этих поворотах его поездка — хотя и очень податливая на шоссе — в режиме Sport + немного мешает, что немного мешает прицеливаться. Я пытаюсь использовать вторую передачу на выходе из поворотов, но иногда она скачет на четвертое (добавление переключения передач само по себе) к концу прямой. Мне приходится постоянно проверять дисплей, чтобы знать, на какой передаче я на самом деле. Педаль тормоза ощущается нормально, но машина не так рвется, как я Я бы хотел повернуться (55% смещения переднего веса сделает это), и, хотя движения его корпуса достаточно демпфированы, наблюдается недостаточная поворачиваемость от умеренной до сильной.Эти попеременно накачанные боковые валики сидений немного отвлекают, но, несомненно, удерживают меня за рулем ». Результаты в таблице? Нормальный круг за 26,2 секунды, неприметные 0,83 г по углам.

   Итак, E 450 закончил наш тест тест по вождению на треке, хотя и не совсем с отличием.

   Но некоторые из нас ( moi ) просто не очень хорошие тестируемые. Мы лучше решаем проблемы в свободной форме, например, поднимаемся на гору Лысый. Распущенная лента асфальта на холмах над Онтарио, Калифорния.Причуды, которые мы заметили на тестовом треке в Фонтане, внезапно исчезают, когда Mercedes уверенно проезжает повороты с переменным радиусом и наклоном. E 450 немного мягок в настройке подвески Comfort и тверд в Sport +; Спорт — это компромисс Златовласки. Но все, кто ездил на нем, говорили, что он подходит для любой ситуации — от поворотов до поездок на работу.

   Посмотреть все 22 фотографии

   При проверенной цене 79 280 долларов США (базовая цена 63 050 долларов США), на этом конкретном штутгартском мороженом есть много мармеладных мишек и M&M — 1000 долларов за панорамный люк на крыше, 1100 долларов за проекционный дисплей, 1950 долларов за комплексный пакет помощи водителю, 2300 долларов за помощь при парковке и звуковую систему Burmester.И, что ж, это еще не все.

   Ага, это дорогой автомобиль. Является ли более дешевый E 350 более выгодным, с его 2,0-литровым рядным четырехцилиндровым двигателем мощностью 255 л.с. с турбонаддувом и стальной пружинной подвеской? Будьте на связи. Но даже при почти 80 тысячах эта E 450 не та чашка Дикси, как многие ее более дешевые конкуренты. Это последняя интерпретация того, что Mercedes-Benz делает лучше всех на протяжении 94 лет: создает седаны, которые не столько стареют, сколько просто стареют. В мире заканчиваются такие машины.Вы можете захотеть получить его, пока можете.

   Выглядит хорошо! Подробнее?

   2021 Mercedes-Benz E 450 4Matic Седан
   БАЗОВАЯ ЦЕНА	$ 63050
   ЦЕНА ПО ТЕСТИРОВАНИЮ	79 280 долл. США
   ВИД АВТОМОБИЛЯ	Передний двигатель, полный привод, 5-проходный, 4-дверный седан
   ДВИГАТЕЛЬ	3,0 л / 362 л.с. / 369 фунт-фут с турбонаддувом, 24-клапанный двигатель I-6 с DOHC, плюс электродвигатель мощностью 21 л.с. / 184 фунт-фут; 362 л.с. / 369 фунт-фут (комбайн)
   ТРАНСМИССИЯ	9-АКПП
   МАССА ТРЕУГОЛЬНИКА (РАССТОЯНИЕ ПЕРЕД / П)	4330 фунтов (55/45%)
   КОЛЕСНАЯ БАЗА	115. Закрыть от alexxlab 01.06.2019 Коржик и печенье – Коржик (Улица Сезам) — Википедия Коржик (Улица Сезам) — ВикипедияУ этого термина существуют и другие значения, см. Коржик. Коржик (англ. Cookie Monster — «печеньковый монстр») — вымышленный кукольный персонаж в телешоу «Улица Сезам». Коржик известен своим ненасытным аппетитом, а … Подробнее Полный просмотр здесь × Коржик (Улица Сезам) — Википедия У этого термина существуют и другие значения, см. Коржик. Коржик (англ. Cookie Monster — «печеньковый монстр») — вымышленный кукольный персонаж в телешоу «Улица Сезам». Коржик известен своим ненасытным аппетитом, а также фразами, произносимыми им через набитый рот: «Я хочу печенье!» («Me want cookie!»), «Я ем печенье!» («Me eat cookie!») и «Ам-ням-ням-ням!» («Om nom nom nom»). Коржик ест почти всё, что попадается ему под руку, включая датское печенье, финики, салат, яблоки, бананы от Xbox 360[1] (в рекламном ролике[2] новой игры по вселенной улицы сезам Sesame Street: Once Upon a Monster (англ.)русск. с Тимом Шейфером). Также замечен случай каннибализма в эпизоде Sesame Street: Cookie Monster Buys A Rhyme[3]. Однако предпочтение он всё-таки отдает печенью. Шоколадное — его любимый сорт, овсяное — на втором месте, а на печенье с арахисовым маслом у Коржика аллергия. Кукла покрыта синим мехом, со стеклянными имитаторами глаз. В англоязычной версии героя озвучивают Фрэнк Оз (с 1969 по 2002 год) и Давид Рудман (с 2002 года по настоящее время). В книге «Jim Henson’s Designs and Doodles» так описывается появление Коржика: В 1966 году Хенсон нарисовал трёх монстров, которые ели печенье и появились в коммерческом проекте «General Foods», собиравшемся выпускать три вида хрустящих закусок в виде колес, корон и флейт. Каждая закуска была представлена своим монстром. «Колёсный» монстр Стилер (Stealer) был невысоким, бесформенным, с безумными глазами и острыми зубами. У флейты-Снэтчера (Snatcher) был длинный острый нос и лохматые волосы. Корона-Граббер (Grabber) напоминала Бориса Карлоффа с зубами, похожими на вязальные спицы. Эти монстры были большими охотниками до закусок, в честь которых они были названы. Каждый раз, когда рассказчик, человекообразный Маппет, собирался съесть печенье, оно исчезало прежде, чем он успевал это сделать. Разочарованный и голодный, рассказчик предупреждал телезрителей, что «эти противные монстры могут прятаться в вашем собственном доме». Эти ролики так и не вышли в эфир, но все три монстра стали полноценными персонажами Маппет. Корона-Граббер была использована в скетче на шоу Эда Салливана. Известная как Beautiful Day Monster, она сделала ряд выступлений на Маппет-шоу и Улице Сезам. Флейта-Снэтчер превратилась в Snake Frackle, монстра из The Great Santa Claus Switch и Маппет-шоу. В 1967 году Хенсон использовал Колесо-Стилера в обучающем фильме IBM «Coffee Break Machine». В скетче под названием «Компьютерный ужин» монстр с пугающими глазами и клыками пожирает кофеварку, попутно описывая её различные части. Когда он заканчивает, машина сообщает, что монстр активировал систему по уничтожению вандалов. Чудовище быстро взрывается. Этот скетч был также показан в октябре 1967 года на шоу Эда Салливана. Кроме того, позже он появлялся на Маппет-шоу. Столь же хищный монстр был использован Хенсоном при создании трёх рекламных роликов для картофельных чипсов Munchos. На этот раз персонажа звали Арнольд, Жующий Монстр (Arnold, the Munching Monster). Хенсон мог продлить контракт, но он не сделал этого, так как начал работать в Улице Сезам — и это чудовище придвинуло его к новому этапу в его карьере. Бисквитный Монстр, все ещё безымянный, впервые появился на Улице Сезам вместе с лягушонком Кермитом на «знаменитой лекции „W“» («famous W lecture»), съедая букву «W» по кусочками и превращая её в «N», «V», и наконец, в «I», к ужасу Кермита. Во время первого сезона Бисквитный Монстр получил своё имя и стал кричать «Me want cookies!» (англ. Мне хочется печенья!) — фразу, позднее ставшую неотъемлемой частью этого персонажа. Песня «C Is For Cookie» была впервые показана в сезоне 1971—1972 годов и стала одной из самых известных песен Улицы Сезам. В 2004 году в англоязычной версии «Улицы Сезам» говорилось, что до того, как Коржик съел свои первые печенья, его звали Сид. Позднее его начали звать Елисей, а ещё позднее — Арнольд. День рождения Коржика — 2 ноября. Русская озвучка — Александр Бобровский (1996—2007) Семья[править | править код] Мать Коржика, младшая сестра и двоюродный брат также покрыты характерным синим мехом и имеют похожие глаза. Отец Коржика фигурировал в театре Monsterpiece, в скетче, пропагандирующем экономию энергии, сохранение водных ресурсов и охрану окружающей среды. И мать, и отец Коржика имеют такой же огромный аппетит. В 2006 году в ответ на растущее беспокойство в связи с рекордным уровнем детского ожирения в США Улица Сезам начала выпускать в эфир рубрику «Здоровые привычки для жизни». Коржик начал учить детей здоровому питанию. Коржик появился 19 июня 2008 года в эпизоде «The Colbert Report», защищающем его новое мнение, что печенья были «иногда съедобны». Коржик заканчивает эпизод тем, что съедает Stephen Colbert’s Peabody Award. Коржик появился в эпизоде #518 Маппет-Шоу, в котором шутят о том, что Коржик и гость программы Марти Фельдман имеют одинаковые глаза. Очень редко на съёмочной площадке Коржик съедает настоящие бисквиты: в основном это рисовые крекеры, украшенные под традиционное печенье Коржика[4]. В «The Ready To Learn», пародии на «Миссия Невыполнима», показано все тело Агента Коржика. Другие случаи, когда были показаны ноги маппета — это «The Street We Live On» (где Коржик притворяется ребёнком), эпизод #4075 (где он сидит на троне во время своего рассказа) и «Abby in Wonderland». В отличие от остальных маппетов «Улицы Сезам» Коржик имеет по 5 пальцев на руках, а не по 4[5]. Для сезона 2005—2006 годов, когда голландская версия шоу «Sesamstraat» получила новые декорации и пейзажи, Берт, Эрни, Коржик и Элмо вылетели в Голландию для этого особого случая. Впервые оригинальные маппеты шоу ступили на голландскую землю. В 1995 в эпизоде «Cookie Monster’s Best Bites» выясняется, что буква «С» является любимой у «всех Бисквитных Монстров везде». Однако в эпизоде #1976 Коржик утверждает, что он — последний бисквитный монстр в мире. В 1970 году Крисом Таваресом была написана одноимённая программа — Cookie Monster, которая выводила фразу «дай мне печенья» и блокировала компьютер до тех пор, пока пользователь не вводил слово «печенье». В сериале «Теория Большого взрыва» Пенни сделала себе татуировку в виде Коржика. В сериале «Гриффины» в одной из серий сказано, что Коржик изобрёл Facebook («Печенька-бук»). В 2016 году компания Apple выпустила рекламу помощника Siri с Коржиком в главной роли[6]. ru.wikipedia.org рецепты с фото на Повар.ру (36 рецептов коржиков) Коржики классические 4.6 Этот вкус всем знаком с детства, раньше в кулинариях всегда можно было купить коржики. Они сладкие, молочные и очень вкусные. Я предлагаю вам самостоятельно приготовить их по классическому рецепту! …далее Добавил: Вика Василенко 07.10.2016 Коржики на кефире 4.4 Решил выложить рецепт приготовления коржиков на кефире. Отлично идут к чаю, на полдник, да и на легкий перекус тоже. …далее Добавил: Mengrel12 10.09.2014 Коржики молочные из детства 4.5 Кажется, самая вкусная выпечка родом из детства. Помните в школьной столовой продавались такие молочные коржики? Даже если не помните, обязательно приготовьте х своим детям. Они точно оценят! …далее Добавил: Дарья Вакулова 13.07.2016 Коржики «Маковые» 4.5 С детства любимые коржики можно разнообразить маковой начинкой. Будет вкусно и полезно, ведь в маке много кальция, куда же его добавить, как не в булочки да коржики? Смотрим рецепт! …далее Добавил: Вика Василенко 25.08.2018 Коржик молочный по ГОСТу 4.1 Вкусные, как в детстве! Кажется, мне удалось отыскать тот самый рецепт приготовления коржиков молочных по ГОСТу! Когда я была маленькая, папа их очень любил приносить. А теперь знаю, как сделать дома! …далее Добавил: Даша Петрова 09.08.2016 Коржики на сметане 3.7 Очень люблю домашнюю выпечку, поэтому решил узнать как приготовить коржики на сметане. Мне понравилось, а к чаю — самое-то. Делюсь нехитрым рецептом. …далее Добавил: Mengrel12 10.09.2014 Корж молочный по ГОСТу 4.9 Те, кому за 40, прекрасно помнят вкус этих коржей. Мягкие и ароматные, именно ими мы лакомились на переменах в школе. А готовятся они очень легко и просто. Вспомним детство и порадуем себя сладким! …далее Добавил: Арина Вольская 15.10.2016 Коржики молочные 3.9 Ой, как только вспомню этот вкус из детства, так сразу теплей на душе! Конечно, я говорю о домашних коржиках, испеченных своими руками. Вот, как приготовить коржики молочные. …далее Добавил: Маргарита 13.09.2016 Ирландские песочные коржики 3.3 Рецепт приготовления традиционных ирландских коржиков, которые просто тают во рту. …далее Добавил: Саша Кружко 10.09.2014 Персиковые коржики 1.0 Рецепт приготовления коржиков с мускатным орехом, коричневым маслом и нарезанными персиками. …далее Добавил: Kristinka 10.09.2014 Клубничные коржики со взбитыми сливками 3.7 Рецепт приготовления коржиков с цедрой и начинкой из клубники и взбитых сливок. Рассыпчатые коржики с клубникой – это простой и быстрый рецепт десерта. …далее Добавил: Alteredego 10.09.2014 Ванильно-лавандовые коржики 5.0 Рецепт приготовления песочных коржиков с ванилью и сухими цветками лаванды. Вы можете заменить цветки лаванды равным количеством листьев чая. …далее Добавил: Alteredego 10.09.2014 Ореховые коржики 3.0 Рецепт приготовления коржиков с поджаренными грецкими орехами и ванильным экстрактом. …далее Добавил: Dashunia 10.09.2014 Ванильные коржики 4.7 Рецепт приготовления коржиков с ванилью и глазурью из сахарной пудры, молока и ванили. …далее Добавил: Dashunia 10.09.2014 Тесто для коржиков 4.2 Признайтесь, каждому из вас, однажды хотелось вернуться в беззаботное детство. Я расскажу вам, как в домашних условиях приготовить тесто для коржиков. …далее Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014 Коржики на маргарине 4.1 Рецепт родом из детства, коржики любили все. Их ели и взрослые и дети. Думаю, они актуальны и сегодня. Расскажу вам рецепт приготовления коржиков на маргарине. …далее Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014 Коржики на сковороде 4.5 Предлагаю сегодня приготовить вкусные и немного сладкие коржики на сковороде. Когда хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а дома ничего нет, то этот рецепт всегда приходит на помощь. …далее Добавил: TomaB 10.09.2014 Творожные коржики 4.8 Быстрая и полезная выпечка из творога очень популярна. Эти коржики из детства. Родителям не всегда хватало времени испечь что-нибудь шикарное, а такие коржики готовятся быстро и без лишних хлопот. …далее Добавил: Владимир Братиков 18.03.2017 Коржик молочный 5.0 Хочу поделиться с вами дивным вариантом, как приготовить коржик молочный. Это быстро и просто, а делается выпечка из минимума ингредиентов. Отличная идея для десерта к чаю или кофе. Готовим? …далее Добавил: Марина Золотцева 21.02.2017 Песочные кольца с орехами 4.0 Как приготовить песочные кольца с орехами по ГОСТу? Оказывается, сделать это в домашних условиях достаточно просто. Теперь воссоздать знакомый вкус из детства можно своими руками в домашних условиях. …далее Добавил: Юлия Мальченко 20.01.2017 Коржики сметанные «Сердечные» 4.7 Недавно я закупилась в магазине формочками для выпечки. Взяла разные размеры и формы. Моими любимыми стали «сердечки». Так приятно можно удивить своих близких вкусной и красивой выпечкой. …далее Добавил: Джулия Ветрина 01.02.2017 Универсальный торт на все случаи жизни Универсальный тортик, который можно быстро собрать из заранее приготовленных ингредиентов – что может быть лучше для любой хозяйки? А бисквит и нежный крем не оставят в равнодушных никого! …далее Добавил: Леночка 08.03.2017 Коржики белорусские 2.9 Эти традиционные белорусские коржики станут прекрасным аналогом сметанного печенья на вашей кухне. Все ингредиенты можно всегда найти у себя в холодильнике, а время приготовления — всего 15 минут! …далее Добавил: Леночка 14.02.2017 Молочные печенюшки (коржики) за 20 минут 3.8 Если вы давно искали печенье, которое готовится всего 20 минут и к тому же имеет изумительный аромат, этот рецепт вам идеально подойдет! Печенье получается очень ароматным, нежным и воздушным. …далее Добавил: Алина 01.03.2017 Коржики на сметане (рецепт из детства) 4.3 Такие коржики постоянно готовила мне еще моя бабушка, в неограниченном количестве. Делаются они необычайно просто и быстро. Расскажу, как приготовить коржики на сметане (рецепт из детства). …далее Добавил: Татьяна Юрьевна 17.03.2017 Молочные коржики Все знают вкус молочных коржиков еще со школы, и очень часто хочется вспомнить то время, поэтому расскажу, как приготовить молочные коржики дома. Это очень просто и быстро, а главное — вкусно! …далее Добавил: Таня Бозик 27.05.2017 Слоеные коржики с заварным кремом 5.0 Слоеные коржики с заварным кремом выручат вас, если вам необходимо накрыть сладкий стол. Они прекрасно подходят в качестве перекуса или же дополнения к кофе и чаю, а также нравятся деткам. …далее Добавил: Яна Горностаева 27.05.2017 Коржики домашние (традиционный рецепт) 5.0 Любимое лакомство многих, знакомое всем из детства. Сегодня расскажу, как приготовить коржики домашние по традиционному рецепту. Они будут попросту таять во рту. Поехали! …далее Добавил: Арутюнова Кристина 26.09.2018 Рецепт коржиков из песочного теста 5.0 Когда хочется побаловать себя сладкой выпечкой к чаю, я часто готовлю коржики из песочного теста. Они пахнут детством и уютным утром, когда мама звала завтракать. Сейчас готовлю их для своих детей. …далее Добавил: Марина Немец 28.07.2017 Молочный коржик из детства 3.9 Замечательный и быстрый рецепт, который поможет повернуть время вспять и еще раз съесть тот молочный коржик из детства. Мои дети также любят молочные коржики вприкуску с теплым молоком. …далее Добавил: Ира Cамохина 31.07.2017 Коврижка на кефире «Вкусная» 5.0 Бюджетная выпечка не раз спасала меня, думаю, как и многих хозяек. Вкусные варианты приготовления домашней выпечки пригодятся и на семейный ужин, и когда на пороге стоят гости. Читайте рецепт! …далее Добавил: Джулия Ветрина 21.09.2018 Классические песочные коржики Привет всем любителям сладкого! Сегодня я расскажу, как приготовить простые песочные коржики. Выпечка получится ароматной и нежной, так что не будем тратить время и приступим к приготовлению. …далее Добавил: Арутюнова Кристина 18.01.2019 Сладкие ржаные коржики 3.0 В состав теста для таких коржиков входит только ржаная мука, благодаря чему они имеют приятный коричневатый цвет. Эта выпечка с медово-коричным ароматом приносит не только удовольствие, но и пользу. …далее Добавил: Janin74 25.07.2018 povar.ru Как приготовить простые домашние коржики 🚩 Кулинарные рецепты Alyoska Эксперт + эзотерик   + Психолог 25216 247 подписчиков 13 июня 2014 Многие люди считают, что приготовить самостоятельно вкусное лакомство очень сложно, к тому же это отнимает много времени. Я хочу доказать обратное. Испеките домашние коржики и убедитесь в том, что это не так. На приготовление данной выпечки у вас уйдет максимум полчаса, зато в итоге вы получите много благодарности от своих родных и близких. Подберите свой рецепт Статьи по теме: Вам понадобится — мука — 400 г; — сахар — 200 г; — масло сливочное — 100 г; — яйцо — 1 шт.; — молоко цельное — 80 мл; — разрыхлитель для теста — 10 г; — ванилин — 2 г. Инструкция Размягчив сливочное масло, смешайте его с таким ингредиентом, как сахарный песок. Сахарно-сливочную смесь хорошенько взбейте, после чего прибавьте к ней сначала сырое куриное яйцо, затем цельное молоко и пекарский порошок, то есть разрыхлитель для теста. По желанию в образованную массу введите ванилин на кончике ножа. Все перемешайте до однородной консистенции. Кстати, если у вас вдруг не оказалось сливочного масла, то можете заменить его маргарином, только в таком случае вкус коржиков будет немного хуже, чем мог бы быть. К однородной сахарно-сливочной массе прибавьте пшеничную муку. Всыпайте ее постепенно и, желательно, пропуская при этом через сито. Благодаря данной процедуре тесто получается нежным и воздушным. Хорошо вымешанное тесто выложите на рабочую поверхность и превратите с помощью скалки в пласт, толщина которого приблизительно равна 6-7 миллиметрам. Взяв специальную форму для кексов, вырежьте ей будущие коржики. Если у вас нет такой формочки, то сделайте коржики круглыми. Вырезанные из теста фигурки аккуратно перенесите на противень для выпекания. Отправьте блюдо в духовой шкаф, разогретый до температуры 180-200 градусов, примерно на 10-12 минут. Готовность выпечки определить несложно — ее верх должен покрыться румяной корочкой. Домашние коржики готовы! Дайте им остыть, после чего подавайте с чаем. Видео по теме Совет полезен? Похожие советы www.kakprosto.ru Молочные коржики — Пошаговый рецепт из детства с фото Молочные коржики — их волшебный вкус у многих остался в памяти из детства. Приготовить их не составит ни какого труда, вы потратите всего один час времени и минимум продуктов. Зато, как приятно есть такое лакомство приготовленное своими руками, а ваши родные и близкие, несомненно, оценят их по достоинству. Этот рецепт молочных коржиков, проверен мною уже очень давно. Сегодня я делюсь им с вами! Ингредиенты Продукты должны быть комнатной температуры Масло сливочное 100 грамм Соль 1 щепотка Сахар 200 грамм Яйцо 1 штука Молоко 80 мл Мука 400 грамм Разрыхлитель 1 чайная ложка Ванилин 1 грамм Приготовление теста В миске нужно смешать сахар, соль, мягкое сливочное масло и яйцо. Перемешиваем венчиком или миксером 3-5 минут до однородности. После того как мы получили однородную массу, добавляем в неё молоко и продолжаем мешать. На данном этапе нужно просеять муку через сито, затем добавить в неё разрыхлитель, ванилин и перемешать. Теперь нужно соединить обе смеси. Добавьте половину муки и перемешайте. Когда в миске получилось тесто, присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и замешиваем, постепенно добавляя остатки муки. Когда тесто готово, на ощупь оно должно быть мягкое, нежное, не тугое. Готовое тесто для молочных коржиков необходимо завернуть в пакет и дать отдохнуть 15 минут на столе. Выпекаем молочные коржики После того как тесто отдохнуло, разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Тесто раскатываем на силиконовом коврике или пергаменте, толщиной  примерно 0,8 мм. Вырезаем формочками фигурки, если формочек нет используйте стакан или формы для кексов. По желанию перед выпеканием  можно  сверху смазать желтком и посыпать сахаром, это придаст коржикам блеск и румяный цвет.  Выпекаются молочные коржики 12-15 минут. Молочные коржики готовы ! Если немного передержать молочные коржики в духовке, получится вкусное печенье. Я надеюсь, что у вас всё получилось и вы остались довольны. Пишите в комментариях своё мнение, задавайте вопросы и просто делитесь впечатлениями. Смотрите так же рецепт «Кексы на кефире». Они просты в приготовлении, нежные и вкусные. sdelaytortik.ru Закрыть « Предыдущая 1 … 4 5 6 1 2 3 4 5 6