Месяц: Январь 2021

Подливка к макаронам — пошаговый рецепт с фото

Приготовление подливки к макаронам:

1Нарезаем ингредиенты.

2Соединяем все ингредиенты подливки к макаронам.

3Подаем подливку к макаронам.

Советы к рецепту

– — Если вы любите более острую подливку, добавьте немного красного перца и чеснока, пропущенного через пресс.

– — Этот соус-подливка так же удачно подойдет не только к макаронам, но и к вареному рису.

– — Ели вы хотите сделать полноценное блюдо, добавьте немного куриного мяса (300-400 грамм будет достаточно). Перед тем как обжаривать лук, обжарьте в течение 15 минут мелко нарезанную куриную грудку, а потом приступайте к обжарке лука и моркови.

рецепты, как приготовить вкусную подливу к рису

Отварной рис – это хоть и питательное, но сухое блюдо. К нему необходима подливка. Особенность риса в том, что он впитывает в себя запахи и вкусы других продуктов. Отлично сочетается со многими ингредиентами. Поэтому приготовить рис с подливкой отличная идея. Используя различные добавки, можно управлять вкусом блюда, и каждый раз оно будет получаться по-новому.

Подготовка ингредиентов

Рис лучше выбирать длиннозерный и пропаренный. Варить его просто, и он никогда не разваривается, остается рассыпчатым.

Перед варкой рис необходимо хорошо промыть под проточной водой. Вода должна стать прозрачной. Только затем варить.

Вкуснее всего рис получается в толстостенной посуде или казане. Наливать воды нужно так, чтобы она лишь слегка покрыла рис. В процессе не мешать и не солить. А сделать это только в конце приготовления. Соблюдая простые правила, можно добиться эффекта рассыпчатого риса.

Мясо промыть, высушить и порезать на небольшие кусочки. Лук, морковь и любые другие овощи очищаются и нарезаются произвольно. Подготавливаются специи, чеснок, зелень. В качестве приправ подойдет:

• куркума – придаст рису приятный желтоватый цвет;
• лавровый лист – насыщенный аромат;
• барбарис – пикантную нотку;
• сухой или свежий базилик – оригинальный вкус.

Плюсы и минусы риса с подливкой

У такого простого блюда, как рис с подливкой есть множество преимуществ:

• легкость процесса готовки;
• минимальные финансовые затраты;
• быстрота исполнения;
• разнообразные варианты приготовления;
• отменный вкус;
• польза.

Единственным минусом готового блюда может стать его простой внешний вид, который не соответствует подаче на праздничный стол. Этот вариант скорее повседневный.

Виды подливок к рису

Рис – уникальный продукт, который сочетается со многими ингредиентами, и от этого союза выигрывают все. Поливки могут быть:

• с любым видом мяса;
• с мясом птицы;
• с фаршем;
• с грибами;
• с печенью;
• с овощами;
• с морепродуктами.

В качестве соуса можно использовать сметану, сливки, майонез, молоко, соевый соус, томатную пасту, бульон или просто воду.

Для нежной подливы из курицы нужно брать грудинку или филе. Для приготовления грибного соуса лучше использовать шампиньоны. А в сезон сбора – лесные грибы. Блюда на их основе получаются ароматные и очень вкусные.

Приверженцам вегетарианской кухни можно предложить рецепт овощной подливки.

1. Отварить рис.
2. Потушить лук, морковь и болгарский перец.
3. Посолить, сдобрить специями и добавить 1 ст.л. муки.
4. Немного обжарить и влить томатную пасту или воду.
5. Дать подливке закипеть и выключать плиту.
6. В конце приготовления добавить консервированную кукурузу.

Грибная подливка станет прекрасным вариантом для диетического ужина. Приготовить ее несложно, времени займет мало, а в итоге получается сытное и вкусное блюдо.

1. Рис лучше выбрать пропаренный. Поставить на плиту варить. Тем временем сделать подливу.
2. На сковороде нужно поджарить мелко порезанные грибы и лук, затем к ним добавить морковь, тертую на терке.
3. Когда грибы будут готовы, всыпать пару ложек муки и немного сметаны.
4. В конце приготовления добавить специи и зелень.

Способы приготовления

В мультиварке

С помощью мультиварки можно легко приготовить рис с подливкой, и он получится очень ароматным и вкусным. Минимум времени и приложенных усилий, а в результате питательный и полезный ужин для всей семьи.

Если планируется мясная подливка, то можно использовать вырезку говядины, баранины или любой птицы. А лучше всего блюдо получается со свининой.

1. Мякоть свинины нарезать небольшими ломтиками. Мясо может быть с прослойкой жира, так блюдо получится более сочным.
2. Кусочки свинины необходимо обжарить в чаше мультиварки. Посолить и добавить специи.
3. Нарезать мелко лук и нашинковать соломкой морковь, отправить к мясу. Обжаривать ингредиенты до румяной корочки.
4. Когда мясо будет готово, добавить 2 стакана воды. Тушить до размягчения свинины.
5. Переложить подливку с мясом в отдельную посуду.
6. В чашу мультиварки насыпать стакан риса. Залить его водой, перемешать и готовить в режиме «тушение» до готовности. Посолить и добавить немного оливкового масла.

Важна правильная подача блюда: сначала на тарелку выкладывается рисовый гарнир, затем мясо с подливкой. Можно украсить зеленью. Подать свежие овощи, которые станут прекрасным дополнением к сытному и полезному ужину.

На плите

Самый привычный способ для всех хозяек – приготовление риса с подливкой на плите. Если одновременно заниматься варкой риса и обжаркой подливки, можно существенно сэкономить время.

Этот способ хорош тем, что при помощи сковороды можно сделать все виды подливок. Они получаются вкусными, сочными и ароматными. Прекрасным дуэтом к рисовому гарниру станет подлива из морепродуктов и соевого соуса.

1. Необходимо отварить рис в подсоленной воде.
2. Одновременно с этим разогреть на сковороде сливочное масло, бросить туда морепродукты. Это могут быть мидии, гребешки, кальмары и креветки. Готовить до испарения жидкости. Залить немного соевого соуса и дать пропитаться.
3. В отдельной сковороде обжарить мелко порезанные лук и морковь. Добавить болгарский перец и рубленый чеснок. На терке натереть корень имбиря и высыпать к овощам. Тушить несколько минут.
4. Смешать морепродукты и овощи, тушить еще 2 минуты. Добавить соевый соус для большего объема подливки.

В духовке

С помощью глиняных горшочков можно приготовить рис с подливкой в духовке. Это очень удобный и простой способ. Занимает мало времени. А вкус блюда получается насыщенным. Оригинальная подача позволит применять блюдо в праздничные дни.

1. Сначала нужно отварить рис до полуготовности. Это займет 5 минут.
2. Немного обжарить любимые овощи на сковороде. Добавить томатную пасту или бульон.
3. Горшочек смазать сливочным маслом. Поместить в него рис и подливку. Не забыть про специи. Отправить в духовку на 20 минут.

Подавать с зеленью и свежими овощами.

Маленькие хитрости

• Чем дольше подлива находится с закрытой крышкой, тем гуще она становится.
• Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, которые предварительно подвергаются бланшированию.
• Мука сделает подливу вязкой и густой.
• Если подлива на основе молочного продукта: сметаны, сливок или молока, то необходимо, чтобы после приготовления она настоялась в течение 20 минут.
• Подливку к рису можно сделать даже из минимального количества ингредиентов: томатной пасты, лука, муки и специй.

Голубцы без мяса — рецепт с фото пошагово

Эти голубцы без мяса – универсальное блюдо. Его можно подавать самостоятельно, со сметаной, вместе с салатами, как часть обеда. В любом случае – это вкусно! При этом рецепт простой в приготовлении, за что ему отдельные почет и благодарность.

Я очень люблю это блюдо, но от него всегда сложно оторваться, а чтобы после этого не страдать чрезмерной сытостью, я готовлю голубцы без мяса по “легкому” рецепту.

Состав:

• 1-1,3 кг савойской капусты (или молодой белокочанной)
• 2-3 средние моркови
• 2/3-1 стакан риса (можно пополам с зеленой чечевицей)
• 8 свежих помидоров (или 4 ст. л. томатной пасты)
• 4-5 ст. л. топленого масла гхи (или растительного без запаха, например, кукурузного)
• 1 ст. л. свежего натертого имбиря

Специи:

• 4-5 ч. л. горчицы (половина в рис, половина в подливку)
• 2-3 ч. л. куркумы
• 5 шт гвоздики
• 2 ч. л. асафетиды (половина в рис, половина в подливку)
• 5 см палочки корицы
• 1,5 ч. л. гарам масалы

Как приготовить голубцы без мяса – рецепт:

Приготовление удобнее начать с риса, пока он варится, можно сделать остальную часть начинки.

1. Рис варим, как на гарнир. Я люблю сначала в масле гхи поджарить асафетиду и черную горчицу, пока она не начнет сереть, потрескивать и издавать характерный ореховый запах.

   Разогреваем масло со специями

2. В масло всыпаем рис, около минуты поджариваем.

   Обжариваем рис

3. Заливаем холодной водой в пропорции 1 к 2, солим, ставим мультиварку на режим “рис”, ждем готовности. Или можно на плите сделать все то же самое, просто после того, как налили воду, даем закипеть, накрываем крышкой, убавляем огонь. И, не перемешивая, не открывая крышку, варим 15 минут.
4. Вырезаем серединку капусты, а листья максимально разбираем. Листья заливаем крутым кипятком и накрываем крышкой.

   Капустные листья заливаем кипятком

5. От капусты останется маленький кочанчик с мелкими листьями, его меленько режем и подрумяниваем вместе с морковкой. Для этого нагреваем масло и выкладываем натертую морковь и нашинкованный остаток капусты, присаливаем и обжариваем.
   

   Обжариваем морковь с капустой

6. Смешиваем поджарку с готовым рисом. Фарш готов.

   Начинка готова

7. Отбрасываем листья капусты на дуршлаг, срезаем с них уплотнения. Заворачиваем в листья фарш для голубцов.
8. В прямоугольную глубокую форму для выпечки наливаем стакан холодной воды, выкладываем аккуратно голубцы, накрываем вторым противнем (или фольгой) и ставим в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.

   Запекаем голубцы в духовке

9. В это время сделаем подливку. Для этого в масле поджариваем корицу, гвоздику, имбирь, черную горчицу, гарам масалу (специи даны в порядке добавления в масло).

   Обжариваем специи

10. Добавляем разведенные в 600 мл воды 4 ст. л. томатной пасты или 8 мелко нарезанных помидоров. Тушим до мягкости помидоров. Подливка должна получится жидкой, чтобы ею можно было полить голубцы.

    Готовим томатный соус

11. Как только соус закипит, его можно равномерно распределить по голубцам, опять накрыть вторым противнем и довести блюдо до готовности.

    Заливаем соусом голубцы

    Время приготовления в духовке – 1 час 15 минут при температуре 180 градусов (с момента, как поставили голубцы без подливки).

12. Через указанное время достаем голубцы без мяса из духовки, даем немного остыть, подаем со сметаной.

Еще рецепты голубцов без мяса:

Ленивые голубцы без мяса

Вегетарианские голубцы

Постные голубцы с кус-кусом

Голубцы с баклажанами

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы с овощами на пару

Приятного аппетита!

Наташа Миронишина автор рецепта

Рецептов: 5

Веганский жареный рис | Минималистские рецепты пекаря

Друзья, вы знаете, сколько времени я не ел жареный рис? Далеко. Тоже. Длинный.

Этот рецепт — мое решение этой проблемы, и вы должны полностью согласиться, потому что это быстро, легко и супер вкусно.

Происхождение жареного риса

Точное происхождение жареного риса неизвестно, но считается, что самое раннее упоминание о нем содержится в книге о китайской кухне времен династии Суй (569–618). История гласит, что император Ян Гуан попробовал это блюдо в Янчжоу и настолько полюбил его, что оно стало императорским блюдом.

Стандартный рецепт жареного риса Янчжоу включает рис, яйца, мясо, рыбу, грибы, побеги бамбука и горох. Здесь вы можете найти традиционный (не веганский) рецепт.

Наша версия на растительной основе отличается от традиционной с точки зрения ингредиентов, но такая же красочная и готовит рис дважды для получения «жареного» эффекта.

Как приготовить веганский жареный рис

Для этого жареного риса требуется всего 10 ингредиентов и Простые и надежные методы .

Включая приготовление риса, все блюдо готовится чуть более чем за час и щедро накормит двоих в качестве основного блюда с 27 граммами белка !

Теперь мы говорим…

Начинается с моего любимого хрустящего запеченного тофу, маринованного в простом соусе из 5 ингредиентов и обжаренного до хрустящей корочки.

Затем идет щедрая порция овощей с оставшимся соусом и нежным коричневым рисом.

Результат? Совершенство жареного риса.Это:

Сытно
Ароматно
Сытно
С овощами
С хрустящим тофу
С легким вкусом

Сделайте это как основное блюдо или гарнир, когда у вас возникнет серьезная китайская тяга к еде на вынос! Я считаю, что это намного полезнее и приятнее, чем все, что вы найдете в ресторане.

Что подавать с жареным рисом

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий и оцените его, и не забудьте сделать снимок и отметить его #minimalistbaker в Instagram! Нам будет интересно узнать, что вы придумали.Ура, друзья!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Порций 4

Вход на курс, сторона

Кухня в азиатском стиле, без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 3-4 дня

РИС + ОВОЩИ

• 1 стакан особо твердого тофу * (8 унций дает ~ 1 стакан)
• 1 стакан длиннозернистого или короткозернистого коричневого риса * (тщательно промытый в ситечке с мелкими ячейками)
• 4 зубчика чеснока ( фарша)
• 1 стакан нарезанного зеленого лука
• 1/2 стакана гороха
• 1/2 стакана моркови (мелко нарезанной)

СОУС

• 3 столовые ложки тамари или соевого соуса (плюс еще для овощей + по вкусу)
• 1 столовая ложка арахисового масла
• 2-3 столовые ложки органического коричневого сахара, сахара мусковадо или кленового сиропа
• 1 зубчик чеснока (измельченный)
• 1-2 чайные ложки чесночного соуса чили (более или менее в зависимости от предпочтительной специи)
• 1 чайная ложка обжаренного кунжутного масла ( по желанию // или арахисовое масло или масло авокадо)

• Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C) и выстелите противень пергаментной бумагой (или слегка смажьте антипригарным спреем).

• Тем временем заверните тофу в чистое впитывающее полотенце и положите сверху что-нибудь тяжелое (например, чугунную сковороду), чтобы выдавить жидкость.

• После того, как духовка нагреется, нарежьте тофу кубиками размером 1/4 дюйма и разложите на противне. Выпекать 26-30 минут. Вам нужны золотисто-коричневые края и плотная на ощупь текстура. Чем дольше он запекается, тем более твердым и хрустящим он становится, поэтому, если вы ищете более мягкий тофу, выньте его из духовки на отметке 26–28 минут.Я предпочитаю хрустящий тофу, поэтому выпекаю его полные 30 минут. Отложите в сторону.

• Пока запекается тофу, приготовьте рис, доведя 12 стаканов воды до кипения в большой кастрюле. После закипания добавить промытый рис и перемешать. Кипятить на высокой температуре без крышки в течение 30 минут, затем процедить в течение 10 секунд и вернуть в кастрюлю , сняв с огня. Накройте крышкой и дайте пару 10 минут *.

• Пока готовятся рис и тофу, приготовьте соус, добавив все ингредиенты в миску среднего размера и взбивая, чтобы они все смешались.Попробуйте и отрегулируйте аромат по мере необходимости, добавляя больше тамари или соевого соуса для солености, арахисового масла для кремообразности, коричневого сахара для сладости или чесночного соуса с чили для нагрева.

• Когда тофу готово, добавьте его прямо в соус и маринуйте в течение 5 минут, периодически помешивая.

• Нагрейте большую металлическую или чугунную сковороду на среднем огне. Когда тофу станет горячим, с помощью шумовки переложите тофу в сковороду, оставив большую часть соуса. Варить 3-4 минуты, периодически помешивая, до темно-золотистого цвета со всех сторон (см. Фото).Уменьшите огонь, если подрумянивается слишком быстро. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

• В еще горячую сковороду добавить чеснок, зеленый лук, горох и морковь. Обжарьте в течение 3-4 минут, периодически помешивая, и заправьте 1 столовой ложкой (15 мл) тамари или соевого соуса (количество указано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии).

• Добавьте вареный рис, тофу и оставшийся соус и перемешайте. Готовьте на умеренно сильном огне 3-4 минуты, часто помешивая.

• Подавайте сразу с дополнительным чесночным соусом с чили или шрирача для нагрева (по желанию).Измельченный соленый, жареный арахис или кешью станет прекрасным дополнительным гарниром. Остатки можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней, но лучше всего в свежем виде. Разогрейте в сковороде на среднем огне или в микроволновой печи.

Порция: 1 порция Калорийность: 321 Углеводы: 48,7 г Белки: 13,5 г Жиры: 8,2 г Насыщенные жиры: 1,4 г Полиненасыщенные жиры: 1,05 г Мононенасыщенные жиры: 1,01 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 816 мг Калий: 385 мг Клетчатка: 4,8 г Сахар: 7,7 г Витамин A: 4084 МЕ Витамин C: 12 мг Кальций: 107 мг Железо: 2,7 мг

10 простых и потрясающих домашних соусов для соте

Когда я только учился готовить, соус просто означал что-то, что я бросал в макароны, или соус, который я полил своим картофельным пюре.Овощи обжарились в масле с моими любимыми травами и специями. Если я не делал китайскую еду, я не особо задумывался о создании соусов для всех своих блюд. Но чем больше я узнавал о кулинарии, тем больше понимал, что не только легко приготовить быстрый соус для блюда, но и поднимает его на новый уровень. Приготовление соуса означает добавление аромата и глубины любой еде, которую вы готовите. Теперь я чувствую, что если я не приготовлю соус, мое блюдо останется незавершенным. Идея приготовления соусов может показаться устрашающей, но на самом деле это не так.Вам не нужно покупать соусы в бутылках и банках. Вы можете приготовить свои собственные простые соусы, используя всего несколько ингредиентов. Вот десять простых соусов, которые можно попробовать дома.

• Если вы используете тофу, темпе, сейтан или любое веганское мясо, обязательно приготовьте его до хрустящей корочки, прежде чем добавлять в него соус.
• Для овощных блюд сначала обжарьте овощи с добавлением ароматических веществ (лук, лук-шалот, чеснок, имбирь, зеленый лук), прежде чем добавлять в них соус.
• Суспензия аррорута необязательна для всех соусов. Используйте его, если хотите получить густой глянцевый соус.
• Не стесняйтесь изменять ингредиенты в любом из соусов в соответствии со своими предпочтениями.
• При необходимости удвойте рецепты. Многие также могут служить маринадом.

Первый соус, который должен быть в своем репертуаре, — это простой соус для жаркого. Если вы готовите большой овощной жареный картофель или просто обжариваете стручковую фасоль, это хороший вариант китайского соуса.Я также использую этот соус, когда готовлю lo mein. Подробные советы по жарке можно найти в статье «Как приготовить вкусные овощи для жарки за 7 простых шагов».

В мерной чашке для жидкости смешайте ½ стакана тамари или соевого соуса, ½ стакана овощного бульона с низким содержанием натрия, 3 ст. коричневый рисовый уксус, 1 ст. кунжутное масло поджаренное, 1 ст. нектар агавы, 1 ст. измельченный чеснок, 1 ст. рубленый имбирь и щепотка хлопьев красного перца. В отдельной миске или кружке смешайте 1 ст. порошок аррорута или кукурузный крахмал с стакана холодной воды, чтобы приготовить кашицу.Добавьте соус в сковороду для всего, что вы готовите. Дайте закипеть и уменьшите. Добавьте немного кашицы, перемешайте и варите, пока соус не загустеет. При необходимости добавьте еще суспензии.

Это соус, который я использую для приготовления веганской версии китайского блюда Orange Chicken. Он хорошо сочетается с тофу, темпе или любой веганской курицей. Если вы используете сейтан, из него получится веганская версия апельсиновой говядины. Не забудьте замариновать и приготовить тофу, темпе или сейтан до хрустящей корочки, прежде чем добавлять соус.

В мерной чашке для жидкости смешайте ½ стакана апельсинового сока, 1/3 стакана коричневого рисового уксуса, ½ стакана тамари или соевого соуса, ¼ стакана лимонного сока, 2 чайные ложки. обжаренное кунжутное масло, ½ стакана коричневого сахара, 1 ст. свежий тертый имбирь, 4 измельченных зубчика чеснока и щепотка хлопьев красного перца. В отдельной посуде смешайте 1 ст. порошок аррорута или кукурузный крахмал с стакана холодной воды, чтобы приготовить кашицу. Добавьте соус в сковороду для всего, что вы готовите. Дайте закипеть и уменьшите. Добавьте немного кашицы, перемешайте и варите, пока соус не загустеет.При необходимости добавьте еще суспензии.

В этом соусе свежевыжатый сок сочетается со сладким китайским соусом барбекю и острым острым соусом. Вы можете использовать любые фруктовые соки, но они должны быть сбалансированными, поэтому выберите один сладкий фрукт, например манго, и еще один кислый фрукт, например ананас.

В мерной чашке для жидкости смешайте ¾ свежего сока манго или пюре из манго, ½ стакана свежего ананасового сока, 1/3 стакана соуса хойсин, стакана тамари или соевого соуса, 2 столовые ложки.коричневый рисовый уксус и 1 ст. Острый соус шрирача. Добавьте соус в сковороду с тем, что вы готовите, и тушите, пока он не загустеет, около 2 минут.

Я обычно считаю кисло-сладкие соусы слишком приторными. Моя версия кисло-сладкого соуса — это идеальное сочетание острого и сладкого. Это восхитительно с тофу, темпе или сейтаном, но я больше всего люблю его с обжаренной цветной капустой. Обычно я готовлю соус с обжаренным луком и чесноком в отдельной кастрюле, но вы также можете просто добавить его в сотейник с овощами, в котором уже был бы лук.

В мерной чашке для жидкости смешайте ½ стакана ананасового сока, 1/3 стакана кетчупа, ¼ стакана коричневого рисового уксуса, 2 ст. тамари или соевый соус, 1 ч. Острый соус Шрирача, ¼ стакана коричневого сахара, 2 зубчика измельченного чеснока и 2 ч. Л. тертый имбирь. Добавьте соус в сковороду, доведите до кипения и варите, помешивая, около 3 минут. В отдельной миске смешайте 1 ст. порошок аррорута или кукурузный крахмал с стакана холодной воды для образования кашицы. Добавьте немного кашицы, перемешайте и варите, пока соус не загустеет.При необходимости добавьте еще суспензии.

Этот соус представляет собой сочетание ярких сладких цитрусовых и острого карибского вкуса. Он идеально сочетается с тофу, темпе и сейтан, а также с овощами или рисом. Это не густой соус, поэтому готовить для него кашицу не нужно. Этот соус был бы потрясающим на это легкое вегетарианское соте ранним летом.

В мерном стакане для жидкости смешайте цедру и сок двух апельсинов и двух лаймов, ¼ стакана тамари или соевого соуса, 2 ст.оливковое масло, 1-2 ч. острый соус, 1 ст. измельченный имбирь, 1 ст. измельченный чеснок, 1 ч. сушеный орегано, 1 ч. сушеный тимьян и ½ ч. л. душистый перец. Добавьте соус в сковороду для всего, что вы готовите. Дайте закипеть, пока не прогреется.

Для быстрого соуса карри не нужно много ингредиентов, если вы начнете с пасты карри. Он бывает красного, зеленого или желтого карри и содержит все специальные ингредиенты, такие как лемонграсс и чили.Зеленый — мой любимый, но вы можете использовать тот, который вам подходит. Обязательно ознакомьтесь с этикетками, чтобы убедиться, что паста карри не содержит рыбного соуса или других ингредиентов животного происхождения. Кроме того, вы можете научиться делать пасту карри самостоятельно. Я люблю этот соус с лапшой или обжаренными баклажанами. Украсьте блюдо свежим тайским базиликом.

В мерной чашке для жидкости смешайте 2 стакана консервированного кокосового молока и 4 ст. паста карри, ½ стакана овощного бульона с низким содержанием натрия, 3 ст. тамари или соевый соус, 1 ½ ст. коричневый сахар, 1 ст.порошок аррорута или кукурузный крахмал, цедра и сок одного лайма. Хорошо взбейте. Добавить соус в сковороду и варить до загустения.

Арахисовое масло — идеальная еда. Вы можете есть его на завтрак, обед, ужин и закуски. Это также замечательно как соус соте, который легко приготовить. Подавайте его с лапшой, овощами, тофу или чем угодно. Вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

В кухонном комбайне или блендере смешайте ½ стакана консервированного кокосового молока, ½ стакана тамари или соевого соуса, ¼ стакана воды, ¼ стакана арахисового масла, 2 столовые ложки.коричневый рисовый уксус, 1-2 ст. острый соус чили, 1 ст. порошка аррорута или кукурузного крахмала и 1 ст. рубленый имбирь. Обработайте или взбивайте до однородной массы. Перелейте соус в сковороду. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и тушите до загустения. Если соус стал слишком густым, добавьте еще воды.

Соусы для сковороды приготовить проще всего. Каждый раз, когда вы что-то обжариваете, у вас есть возможность приготовить соус для сковороды. Все, что вы приготовили, обычно оставляет на сковороде маленькие коричневые кусочки; он называется фондом .У этих коричневых кусочков есть аромат, поэтому используйте их. После того, как вы удалите обжаренные продукты, добавьте ароматические вещества, например измельченный чеснок или лук-шалот, и готовьте их, пока они не станут мягкими. Разглаживайте сковороду жидкостью, например бульоном, уксусом или вином, и тушите, пока она не уменьшится вдвое. Добавьте ароматизатор, например дижонскую горчицу, каперсы или травы, и добавьте в соус немного веганского масла. Верните обжаренные продукты обратно в сковороду и добавьте соус. Попробуйте это с котлетами из тофу, стейком сейтан, обжаренной брюссельской капустой или любыми овощами, которые вам нравятся.

Мой любимый соус для сковороды — это бальзамический дижонский соус: выньте все, что вы приготовили, и оставьте огонь на среднем огне. Добавьте один измельченный зубчик чеснока и готовьте всего одну минуту, пока он не станет мягким. Добавьте примерно 1 стакан бульона (в зависимости от того, сколько соуса вы хотите) и 2 ст. бальзамического уксуса. Плоской деревянной ложкой соскребите со дна сковороды все приготовленные коричневые кусочки. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока жидкость не уменьшится наполовину. Добавьте 2 чайные ложки. Дижонской горчицы и 1 ч.измельченный тимьян. Готовьте еще минуту. Выключите огонь. Приправить соус солью и перцем. Растопите одну столовую ложку веганского масла, чтобы соус стал глянцевым. Верните еду в сковороду и разогрейте в соусе.

Я люблю марокканские ароматы: жар тмина, яркость кориандра, пряность корицы и пикантная соль оливок. Этот соус готовится всего за несколько минут, но его вкус богатый и глубокий. Я люблю делать двойную порцию этого соуса, чтобы подавать его к пасте, рису или кус-кусу, но он также великолепен в качестве соуса для сковороды с тофу или вашими любимыми овощами.

Снимите со сковороды все, что вы приготовили, и оставьте огонь на среднем огне. Добавьте четыре измельченных зубчика чеснока и ½ стакана измельченных зеленых оливок без косточек и готовьте всего одну минуту, пока они не станут мягкими. Добавьте примерно 1 стакан бульона (в зависимости от того, сколько соуса вы хотите) и один лимон, нарезанный дольками. Добавьте 1 ч. молотый тмин, 1 ч. молотый кориандр, 1 палочка корицы и 1 свежий лавровый лист. Плоской деревянной ложкой соскребите со дна сковороды все приготовленные коричневые кусочки. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока жидкость не уменьшится наполовину.Выключите огонь. Удалите лавровый лист и палочку корицы. Добавьте сок лимона 2 ^и и добавьте 1 ст. свежая нарезанная петрушка. Приправить соус солью и перцем. Растопите одну столовую ложку веганского масла, чтобы соус стал глянцевым. Верните еду в сковороду и разогрейте в соусе.

Этот соус происходит из классического американского блюда под названием Steak Diane. Это стейк, который подается с соусом из сливочного масла, грибов, горчицы, лука-шалота, сливок, трюфелей и вустерширского соуса.Обычно его заливают бренди и поливают стейком. Я приготовил веганский вариант этого соуса, чтобы подавать его к стейку сейтан (без огня). Нам он так понравился, что он стал любимым соусом к другим блюдам. Это пикантный соус, поэтому он хорошо сочетается с такими сытными продуктами, как картофель, грибы или брокколи. Примечание: если у вас нет веганского Вустерширского соуса, вы можете заменить равное количество бальзамического уксуса и соевого соуса.

В блендере или кухонном комбайне смешайте ¼ стакана овощного бульона с низким содержанием натрия и 1 ст.измельченный лук-шалот, 1 ч. измельченный чеснок, 2 ст. веганский соус Вустершир и 2 ст. томатная паста. Смешайте или перемешайте, пока лук-шалот не станет однородным. Добавьте смесь соуса в сковороду с любой едой, которую вы готовили, соскребая коричневые кусочки. Доведите соус до кипения и дайте ему загустеть, примерно 3 минуты. Снимите соус с огня и добавьте ¼ стакана немолочных сливок и 1 ст. свежая нарезанная петрушка. Приправить соус солью и перцем по вкусу. Верните еду в кастрюлю и перемешайте, чтобы она покрылась соусом.

Каждый из этих десяти соусов легко приготовить, но на вкус они будут такими же, как если бы вы часами сидели на кухне. Когда вы привыкнете готовить собственные соусы, проявите изобретательность и комбинируйте свои любимые ингредиенты, чтобы придумать свои собственные рецепты удивительных простых соусов.

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хронических воспалениях, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! Потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, и имеет множество побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — это самый крупный ресурс с более чем 15 000 вкусных рецептов, который поможет уменьшить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше материалов о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, которые публикуются ежедневно, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Веганский жареный рис без масла | Завод на основе и сломал

Получите вилки! У нас есть миска без масла + веганская «жареного риса». Вкусное, доступное блюдо , приготовленное из оставшегося риса и различных овощей.

Дешево, просто и на растительной основе — это блюдо из жареного риса для веганов является воплощением этого блога. Он приготовлен из коричневого риса, болгарского тофу, овощей и соевого соуса.

Кроме того, если вы сосредоточены на сокращении или исключении масла из своего рациона, вам понравится этот рецепт на растительной основе.

Если вы хотите использовать масло, ознакомьтесь с моим рецептом жареного риса с курицей. Вместо курицы используется тофу повышенной твердости или твердости.

Этот рецепт очень прост, так что не стесняйтесь вносить поправки по ходу дела. Если вы хотите добавить еще соевого соуса, сделайте это. Если вы хотите добавить больше овощей, дерзайте.

Моя рекомендация при использовании соевого соуса — добавлять его понемногу. Помните, что всегда легко добавить больше, чем уменьшить или уменьшить количество соевого соуса.

Практически во всех моих рецептах, включая этот, я использую соевый соус с пониженным содержанием натрия.

Вы можете использовать свои любимые овощи, замороженные, свежие или консервированные. Просто обязательно готовьте все достаточно долго, чтобы получить нежные овощи. Примеры используемых овощей:

• Кукуруза
• Зеленая фасоль
• Сахарный горох
• Красный сладкий перец
• Зеленый сладкий перец
• Листовая зелень
• Ростки фасоли
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Зеленая фасоль
• Горох
• Грибы
• Кабачки
• Эдамаме
• Баклажаны
• Капуста

Да, для этого рецепта можно использовать свежий рис.Когда рис будет готов, поместите его на большую тарелку или блюдо и дайте лишней влаге испариться с риса в течение как минимум 30 минут.

Перед использованием в этом рецепте рис должен высохнуть.

1. Поменяйте масло на воду.
2. Используйте небольшое количество воды за раз. Мы не варим. Мы просто обеспечиваем некоторую смазку между сковородой и едой.
3. Небольшое количество = примерно по столовой ложке за раз.
4. Часто перемешивайте пищу.
5. Не бойтесь позволить пище прилипнуть или подрумяниться (не подгореть) при приготовлении на воде. Это позволит раскрыть больше аромата.
6. Используйте сковороду с антипригарным покрытием.

Да, для этого рецепта вы можете использовать белый рис.

Независимо от того, используете ли вы коричневый или белый рис, вы должны убедиться, что рис уже некоторое время был приготовлен и охлажден.

Примеры риса, который вы можете использовать в этом рецепте, включают жасминовый рис, рис басмати, черный рис и дикий рис.Мой любимый вид риса — коричневый рис басмати.

Однако, когда дело доходит до этого, я просто использую то, что у меня есть. В моей кладовой всегда есть запасы, но иногда в ней нет продуктов, которые я предпочитаю хранить при хранении.

Другие рецепты с рисом :

Кухонные инструменты, используемые в рецепте

Хотя этот рецепт не требует какого-либо необычного кухонного оборудования, есть кухонный инструмент, который позволяет приготовить этот рецепт жареного риса без лишних хлопот, легко и вкусно: a вок.

Если вы когда-либо использовали обычную сковороду с антипригарным покрытием для жареного риса, вы заметите, что большая часть вашего обеда приземляется на плиту.

Глубокая поверхность вока позволяет готовить и переворачивать большой объем пищи, сохраняя при этом свое место в воке.

Кроме того, вок известен тем, что распределяет тепло более эффективно и равномерно, что позволяет быстро и легко приготовить жареный рис.

Что подавать с «жареным» рисом:

Чтобы узнать больше о рецептах обедов на растительной основе quick и easy , ознакомьтесь с 30-минутными идеями для ужинов на растительной основе.

Безмасляный веганский жареный рис

Вкусный, здоровый веганский рецепт жареного риса без масла, наполненный вашими любимыми овощами вместе с тофу.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ужин, гарнир

Азиатская кухня

Порций 4

Калорий 200 ккал

Ингредиенты

• 1/2 сладкого лука
• 2 большие моркови, нарезанные тонкими ломтиками или тертые
• Вода
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 стакана измельченной капусты
• 1 стакан замороженного гороха
• 2 стакана вареного коричневого риса
• 1 стакан драже из тофу
• 5 столовых ложек соевый соус с низким содержанием натрия

Инструкции

• Поставьте большую сковороду или вок на средний огонь и добавьте примерно 1 столовую ложку воды.Сразу после этого добавьте нарезанную морковь, лук и чеснок. Варить и перемешивать 2 минуты.

• Затем добавьте нашинкованную капусту в сковороду или вок. Увеличьте огонь до среднего или сильного. Перемешать и варить 5 минут. При необходимости добавьте немного воды во время приготовления, чтобы предотвратить пригорание.

• Затем добавьте замороженный горошек, приготовленный коричневый рис, приготовленную кашу из тофу и соевый соус с низким содержанием натрия. Готовьте и часто помешивайте еще 5-8 минут.

Примечания

1. Не волнуйтесь, если у вас нет точных размеров для любого конкретного овоща.Серьезно, просто используйте то, что у вас есть.
2. Вы хотите начать этот рецепт с предварительно приготовленного риса.
3. Я использовал коричневый рис, но использую любой вид риса, который у вас есть.
4. Вам НЕОБХОДИМО использовать сковороду с антипригарным покрытием, если вы готовите без масла.
5. Увеличьте или уменьшите количество соевого соуса — в зависимости от того, как вы предпочитаете жаркое.
6. Используйте деревянную кухонную ложку или силиконовую лопатку. Сковороды с антипригарным покрытием ненавидят металлические ложки.

Ключевое слово Жареный рис, Здоровый, Безмасляный, Веганский, Вегетарианский

Вы пробовали Безмасляный веганский жареный Рик и рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, поделитесь им, оцените или отметьте изображение @plantbasedandbroke в Instagram и отметьте его хэштегом #plantbasedandbroke.Покажите это творение вместе с нами.

Чтобы начать свой путь к растительной диете, ознакомьтесь с «Путеводителем по дешевой растительной диете».

Жареный рис без масла — Проверьте и распечатайте Рецепт жареного риса без масла

Все любят жареный рис, но если бы вы могли есть жареный рис с овощами, без жира и калорий типичного жареного риса, не могли бы вы? Мой овощной жареный рис не содержит масла и содержит овощи и коричневый рис.

Хотя я стараюсь планировать, иногда жизнь мешает. У всех бывают дни, когда жизнь создает препятствия, а ужин уходит на второй план. Это была одна из таких ночей.

К счастью, я готовлю коричневый рис раньше времени, поэтому я выбрала жареный рис без масла. Я использовал свой вок, чтобы обжарить овощи. Затем рис и соус. За 10 минут я приготовила вкусную сытную еду на одной сковороде.

Какие ингредиенты входят в жареный рис с овощами?

Чтобы загрузить овощи, я выбрал несколько моих любимых блюд для этого рецепта жареного риса с овощами.

• Лук
• Чеснок
• Грибы
• Брокколи
• Цветная капуста
• Брюссельская капуста
• Морковь
• Красный болгарский перец
• Пурпурная капуста
• Горох (свежий или замороженный)
• Спаржа
очищенная от мухи Mame (скорлупа)
• Коричневый рис

Не забываем про соус. Один важный урок, который я усвоил при приготовлении жареного риса, — это не добавлять соус до самого конца и использовать его экономно. Нет ничего хуже сырого жареного риса. Помните, что позже вы всегда сможете добавить еще соуса.

Какой рис будет следующим рисом для жареного риса?

Обдумывая, какой рис использовать для жареного риса, я всегда выбираю коричневый рис. Но в этом рецепте можно заменить другие сорта риса. Независимо от того, какой рис вы выберете, всегда убедитесь, что рис приготовлен, прежде чем добавлять его в вок.

Овощной соус для жарки

• Тамари, жидкие аминокислоты или соевый соус
• Соус Терияки
• Рисовый уксус
• Шрирача (больше, если вам нравится острый; меньше или нет, если вы не предпочитаете специи)

Как сделать овощной жареный рис простым для самых маленьких…

Поскольку жареный рис — это, как правило, просто рис с луком, морковью и горошком, я решил поднять его. Но, если в вашей семье есть маленькие или разборчивые едоки, я разделяю горошек и морковь и делаю еще более упрощенную версию.

Несмотря на то, что процесс приготовления и соус одинаковы, для этого простого жареного риса требуется 5 минут без всех овощей.

Конечно, нарезка овощей — это половина дела при приготовлении пищи. Поэтому я всегда использую измельчитель овощей для подобных работ.

Иногда владение овощерезкой значительно упрощает веганское приготовление пищи!

Еда в спешке не обязательно должна включать в себя жирную еду на вынос, доставку или фастфуд. Качественную еду можно приготовить за короткое время, не жертвуя при этом здоровым образом жизни. Итак, теперь вы знаете, как приготовить жареный рис с овощами без масла.

Если вы любите азиатские блюда без масла, обратите внимание на эти вкусные блюда без масла.

Урожайность: 8 порций

Рис, жареный с овощами

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 30 минут

Быстрый и легкий жареный рис с овощами требует небольших усилий и упаковывает много вкусов. Этот овощной жареный рис без масла и с множеством овощей является любимым блюдом всей семьи.

Ингредиенты

Приготовить овощи:

• 1 белый лук, нарезанный кубиками
• 2 зубчика, измельченный чеснок
• Пакет по 8 унций, нарезанные бэби-белласы или другие грибы на выбор
• 1 чашка соцветий цветной капусты, нарезать крупными кусочками- кусочки размера
• 1 стакан соцветий брокколи, нарезанный крупными кусочками
• 1 стакан брюссельской капусты, нарезанный
• 1 крупная нарезанная морковь
• 1 нарезанный красный перец
• 1 стакан нарезанной пурпурной капусты
• 1 чашка гороха (свежего или замороженного)
• 1 чашка нарезанной спаржи
• 1 чашка мамэ (очищенный от эдамаме)
• Коричневый рис

Соус:

• 1/4 чашки тамари, жидких аминокислот или соевого соуса
• / 4 стакана соуса Терияки
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 чайные ложки Шрирача (больше, если вам нравится острый; меньше или нет, если вы не предпочитаете специи) 9006 9

Инструкции

Приготовление риса:

Обжаривание овощей:

• Обжарьте чеснок и лук до полупрозрачности.
• Добавить грибы и готовить до коричневого цвета.
• Затем добавьте цветную капусту, брокколи и брюссель и готовьте несколько минут.
• Теперь добавьте остальные овощи и перемешивайте деревянной ложкой каждые пару минут.

Соус:

• Взбейте ингредиенты соуса в миске.

Собираем все вместе:

• Добавьте коричневый рис.
• Перемешать.
• Добавьте соус и перемешивайте, пока все не станет горячим.
• Подавать в миске палочками для еды или вилкой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Привет! Меня зовут Кэти, я учитель английского языка в старшей школе на пенсии, веганский энтузиаст и блогер. Весь мой блог полностью веганский. Я искренне верю, что то, что мы едим и как живем, определяет наше здоровье и сохранение нашей планеты! 🙂

Easy Pepper Steak — Swanson

Нет ничего лучше, чем ужин, который вы можете съесть на столе за 30 минут и получить восхитительный вкус! Этот легкий стейк с перцем начинается с бульона Swanson®, который придает невероятный вкус. Тушите говядину с перцем и луком и подавайте с белым рисом, чтобы насладиться прекрасным ароматом. Идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее, чтобы упростить планирование приема пищи в будние дни. Нажмите на «Советы по рецептам» ниже, чтобы получить полные инструкции.

Ингредиенты

Стоимость рецепта: 8 долларов.63

• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 3/4 чашки Swanson® Beef Broth или Говяжий бульон
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1/4 чайная ложка чесночного порошка или 1 зубчик измельченного чеснока
• 1 фунт стейка из говяжьей вырезки без костей, толщиной 3/4 дюйма (1 стейк), нарезанный очень тонкими полосками
• 1 большой зеленый или красный болгарский перец, нарезанный полосками длиной 2 дюйма (около 2 стаканов)
• 1 средний лук, нарезанный тонкими дольками
• 1 чашка длиннозернистого белого риса, приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке, без соли (около 3 чашек)

Инструкция

• Подсказки

  • Примечание об ингредиентах: Чтобы облегчить нарезку, заморозьте говядину на 1 час перед тем, как нарезать ломтиками.
  • Экономия времени: Вы также можете использовать 2 стакана замороженных красных полосок и / или полосок зеленого перца для полосок свежего перца в этом рецепте.
  • Приготовьте еду в морозильной камере: Приготовьте и полностью охладите рис, затем поместите в закрывающийся пакет для морозильной камеры. Подготовьте овощи и поместите в другой закрывающийся пакет для заморозки. Нарежьте говядину и поместите в третий закрывающийся пакет для заморозки.Закройте пакеты (удалив весь воздух) и заморозьте. Разморозьте говядину и овощи на ночь в холодильнике, прежде чем следовать рецепту, как написано. Поместите замороженный рис в сервировочную посуду, которую можно разогреть в микроволновой печи, и добавьте 6 столовых ложек бульона или воды. Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 4 минуты или пока она не станет горячей.
  Узнать больше

• Шаг 1

  Перемешайте кукурузный крахмал, бульон, соевый соус и чесночный порошок в небольшой миске, пока смесь не станет однородной.

• Шаг 2

  Обжарьте говядину в 10-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока она хорошо не подрумянится, часто помешивая. Слейте жир.

• Шаг 3

  Уменьшите огонь до среднего. Добавьте перец и лук. Вмешайте смесь кукурузного крахмала. Варить и перемешивать, пока смесь не закипит и не загустеет. Подавайте говяжью смесь поверх риса.

Отзывы

Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

• Г-жа Кимми

  Кимми В.

  28 июня, 2020

  Сделать так просто и получилось идеально! Мне и моим мальчикам это понравилось!

• Безвкусный и безвкусный!

  Синди Х.

  13 мая, 2019

  Получилось ужасно! У него был нулевой вкус, и он никому не нравился.Я точно не сделаю этого снова!

• Вкусное лакомство

  Шон О.

  31 мая 2020

  Этот рецепт — отличная идея для вас. Помните, что это быстрый рецепт, и вам нужно приправить блюдо по своему вкусу. Используйте этот рецепт как основу, добавьте свой собственный поворот, чтобы сделать его своим. Из-за определенных диетических ограничений такие рецепты не могут рекомендовать определенные приправы по причине ответственности. Еда, приготовленная с любовью, всегда вкуснее.Приправляйте еду в соответствии с потребностями ваших близких, и они полюбят эту еду. Отличная работа Кухня Кэмпбелла спасибо за отправную точку !!!

• Ики

  Дженнифер Д.

  22 апреля, 2020

  Кукурузный крахмал, сделанный для студенистого соуса, который плохо ложился на мясо, а текстура мне не нравилась. Не буду делать это снова, потому что он нам совсем не понравился.

  • Swanson

    23 апреля, 2020

    К сожалению, консистенция соуса оказалась не такой, как вы ожидали.Для более жидкого соуса вы можете добавить дополнительный бульон, чтобы получить желаемую консистенцию, или уменьшите количество кукурузного крахмала в рецепте до 1 или 2 столовых ложек.

• вышло отлично

  Рафаэль К.

  31 марта 2020 г.

  Я добавил немного острого перца, как кто-то предложил, также обжарил стейк в паре столовых ложек оливкового масла, но не стекал, чтобы сохранить весь этот аромат.

Показать больше

25 полезных рецептов риса — Любовь и лимоны

Эти простые рецепты заставят вас с радостью приготовить (и с радостью съесть) рис! У нас есть рецепты риса для всех, включая карри, суши, тарелки и многое другое.

В шумихе вокруг риса с цветной капустой и киноа легко забыть волшебство старого доброго риса. Возможно, он не такой модный, как другие цельнозерновые продукты (или «зёрна», в зависимости от обстоятельств), но мне всегда очень нравились рецепты из риса. Мягкая, пушистая и горячая без плиты, эта скромная кладовая может стать чем угодно. Может быть, его выложат в суши или добавят в успокаивающий суп. В один прекрасный день его можно было бы положить в буррито, а на следующий день превратить в жареный рис. Тем не менее, есть целый мир рецептов риса, которые стоит изучить — индийские карри, итальянское ризотто, пибимпап, жаркое и многое другое.

Как и многие из вас, мы с Джеком ограничили наши поездки в магазин в течение последних нескольких недель. Готовя в своей кладовой, я с большим удовольствием пересматривал некоторые из моих любимых рецептов из риса. Если вы ищете идеи для использования риса в шкафу, я поделюсь 25 простыми рецептами из риса ниже. Они включают в себя все, от карри до суши и вегетарианских гамбургеров, и почти все они гибкие. Используйте любой сорт риса, который у вас есть под рукой, а если у вас нет определенного овоща или травы, замените то, что у вас есть.А теперь приготовим рис!

Основные рецепты и гарниры из риса

Как приготовить коричневый рис
Все лучшие рецепты риса начинаются с одного: пушистого, нежного риса. Это руководство научит вас готовить идеальный коричневый рис каждый раз без рисоварки!

Как приготовить белый рис
Узнайте, как приготовить любой вид белого риса, чтобы добавить его к своим любимым рецептам! Будь то короткозернистый или длиннозерный, рис басмати или жасмин, каждый раз получается легкий и пушистый.

Рис с кориандром и лаймом
Двигайся, Чипотле! С помощью этого рецепта из 7 ингредиентов мы можем приготовить пикантный, яркий рис с кинзой и лаймом в домашних условиях. Подавайте его как гарнир к азиатским или мексиканским рецептам, нафаршируйте его в буррито или используйте как основу для домашней миски для буррито.

Рисовый плов с гранатом Arils
Лучшая часть этого рецепта — это заправка — это ароматная пикантная смесь цитрусовых соков, оливкового масла и теплых специй. Кроме того, вы можете приготовить этот рисовый салат по-своему! Сверху посыпьте сухофруктами вместо гранатов, замените свои любимые орехи фисташками или добавьте горсть жареного нута, чтобы получить дополнительный белок.

Карри, супы и рагу

Легкое кокосовое карри
Теплый рис — идеальный гарнир к этому быстрому и легкому карри по будням. Приправленный пряностями кокосовый бульон проникает в рис, придавая ему смелый вкус.

Chana Masala
Мой рецепт chana masala далек от подлинного — я использую упрощенный список специй и добавляю большую горсть свежего шпината. Тем не менее, он сытный, успокаивающий и полный аромата. Лучше всего то, что он готов через 30 минут.

Сливочный суп из дикого риса
Когда я хочу что-то успокаивающее, но питательное, я готовлю суп из дикого риса. Ореховый рис, множество овощей и слегка сливочный пикантный бульон делают его в равной степени уютным и свежим.

Кокосовый суп со сладким картофелем и капустой , стр. 85 журнала «Любовь и лимоны на каждый день»
Лопатка горячего жасминового риса с пайетками делает этот пикантный сливочно-кокосовый суп идеальным. Если вы не можете найти лимонник, откажитесь от него или добавьте вместо него 2 столовые ложки дополнительной цедры лайма.

Буррито и обертывание

Обертки с зеленой коллардой
Ищете веселую вегетарианскую еду? Бланшируйте большой лист капусты и нафаршируйте его, как буррито! Я люблю загружать свой коричневый рис, черную фасоль, жареный сладкий картофель, овощи фахита и соус чипотле, но вы это делаете.

Рис с брокколи Буррито с черной фасолью , стр. 149 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Мы все без ума от риса с цветной капустой, но я здесь, чтобы сказать вам, что рис с брокколи заслуживает такой же любви.Смешайте этот яркий овощной рис с обычным рисом для текстуры и загрузите его в буррито или миски с авокадо, черной фасолью, пико де галло и немного сыра.

Суши

Суши-ролл с авокадо и огурцом
Если вы никогда не катали собственные суши, пусть это вас не пугает! Это действительно весело, и даже если ваши булочки выглядят не идеально, они все равно будут вкусными. Сделайте этот простой рецепт суши с авокадо и огурцом или попробуйте добавить манго, чтобы получить неожиданный сладкий привкус.

Maki Sushi
Эти вегетарианские суши, фаршированные жареными шиитаками, авокадо, капустой и огурцами, имеют пикантный, сливочный, хрустящий и свежий вкус. Я бы с удовольствием съел это просто (это так здорово!), Но суперсвежий, суперпростой морковно-имбирный соус действительно превосходит его.

Нори обертывания
Эти маленькие обертки из нори доставляют лучшие части суши (сладкий / острый рис, свежий аромат и все пряный майонез) с половиной работы.Просто сложите кусочки нори с вареным рисом и любимыми закусками и наслаждайтесь!

Рецепты бургеров и риса с шариками

Best Veggie Burger
Клейкий короткозернистый коричневый рис — секретный ингредиент, который склеивает эти сытные вегетарианские бургеры. Обязательно используйте здесь свежеприготовленный коричневый рис — он должен быть горячим, чтобы он был достаточно липким.

Веганские фрикадельки
Два самых больших любителя мяса, которых я знаю, — мой папа и Джек — возвращаются на несколько секунд назад каждый раз, когда я делаю эти вегетарианские шарики.Облейте их соусом маринара и выложите на макароны или положите в субпродукты, чтобы получилась веселая и сытная растительная еда.

Овощные бургеры с нутом и хариссой , стр. 173 книги «Любовь и лимоны на каждый день»
Вот еще один рецепт, в котором свежеприготовленный короткозернистый коричневый рис является ключевым! Он соединяет вместе эти сытные и ароматные котлеты из нута, грецких орехов и дымной домашней хариссы.

Рецепты из риса в чашке

Пибимпап
Вы не пропустите мясо в этой вегетарианской версии корейского пибимпапа! Он получает много текстуры, насыщенности и тепла от огненного соуса кочуджан, приправленных овощей и идеального яйца с солнечной стороной.

Кокосовый рис с брюссельской капустой , стр. 63 поваренной книги «Любовь и лимоны»
Моя мама уже много лет повторяет этот рецепт, и, честно говоря, я не могу ее винить. Насыщенный кокосовый рис легко приготовить, и он является ароматной основой для всех видов свежих овощей. Если у вас под рукой нет брюссельской капусты, посыпьте ее жареной спаржей, брокколи, мускатной тыквой или тушеными грибами.

Чаши для черной фасоли Mojo , стр. 199 из Love and Lemons Every Day
Каждый компонент в этом рецепте восхитителен сам по себе — хрустящий жареный картофель, острые пепиты, пикантная обжаренная зелень и острый соус моджо.Вместе они создают совершенно неотразимую комбинацию.

Кимчи Чаши Bliss для коричневого риса
Острое кимчи, маринованный темпе с дымком и сливочно-арахисовый соус — ключевые ингредиенты этой веселой, ароматной миски. Добавьте овощи, которые у вас есть под рукой, и закопайтесь!

Tamago Kake Gohan
Если у вас в кладовой есть рис, яйца и соевый соус, то Tamago Kake Gohan находится в нескольких минутах ходьбы. Чтобы приготовить этот традиционный японский завтрак, добавьте яйцо в миску с горячим рисом.Когда они соединяются, рис готовит яйцо, создавая кремообразную консистенцию, напоминающую ризотто, которой вы не сможете насытиться.

Чаша для риса с манго и имбирем
Эта простая миска — один из самых освежающих рецептов риса. Он наполнен хрустящими овощами, маринованным имбирем, свежим базиликом и легким ярким соусом из тамари и лайма.

Чаша Будды
Используйте этот рецепт в качестве руководства, чтобы создать вкусную миску из всего, что есть на вашей кухне! Начните с риса (или киноа, или фарро), а сверху добавьте протеин, маринад, много овощей и ароматный соус.Соус тахини, цацики или заправка с лаймом и кинзой были бы здесь фантастическими.

Чаша для фасоли адзуки
Нет фасоли адзуки? Без проблем! Эти свежие вкусные миски одинаково хорошо сочетаются с черной фасолью, эдамаме или даже запеченным тофу.

Portobello Burrito Bowl
Адобо-маринованные грибы, приправленные чипотле бобы и свежая ананасовая сальса создают восхитительный сладко-дымный контраст в этих чашах для буррито. Этот рецепт великолепен в том виде, в каком он написан, но не бойтесь его настраивать.Попробуйте томатилло или сальсу из манго вместо ананаса, добавьте маринованный красный лук, чтобы получился розовый, или добавьте большую ложку гуака. Вы действительно не можете ошибиться здесь.

Больше основ кладовой

Если вам нравятся эти рецепты риса, ознакомьтесь с этими полезными для кладовой руководствами:

Рецепты риса: украшенный драгоценностями плов из риса

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 32 минуты

На 4-6 порций

Один из наших любимых рецептов риса! Совет заранее: приготовьте рис заранее и храните его в холодильнике, пока не будете готовы приготовить рецепт.

• 4 стакана

  вареного длиннозерного белого, коричневого или дикого риса

• 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
• 1 пучок зеленого лука, нарезанные белые и зеленые части
• 3 измельченных зубчика чеснока
• ⅓ поджаренной чашки , нарезанные фисташки
• ½ стакана нарезанной петрушки
• ½ стакана плодов граната
• ⅓ стакана свежих листьев мяты
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Жареный нут

  , по желанию

Заправка

• 2 столовые ложки экстра- оливковое масло первого отжима
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка свежего апельсинового сока плюс 1 чайная ложка цедры
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• ½ чайной ложки кленового сиропа
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• ¼ чайная ложка корицы
• ½ чайной ложки морской соли
• Свежемолотый черный перец

• Мак е заправка: в небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, апельсиновый сок, цедру, лимонный сок, кленовый сироп, тмин, кориандр, корицу, соль и щепотку перца. Отложите в сторону.

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук, чеснок, щепотку соли и перца и готовьте 1 минуту до мягкости. Уменьшите огонь до минимума и добавьте приготовленный рис, используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы разбить все комочки. Нагрейте, пока не прогреется. Выключите огонь и добавьте заправку, фисташки, петрушку и гранаты. Сверху выложите листья мяты и жареный нут, если используете. Приправить по вкусу и подавать.

33 дешевых способа приправить рис

Используете ли вы белый, коричневый или желтый рис и готовите ли его в рисоварке, на плите или в микроволновой печи, рис — один из самых простых и экономных продуктов, которые вы можете приготовить.Есть много причин, по которым мы любим рис. Он удобен в кладовой и хранится надолго, из оставшегося вареного риса легко готовить еду и, что самое главное, дешево! Но употребление в пищу его в чистом виде недолго удовлетворит многих людей.

Ключ к приправу дешевых кухонных продуктов — это знать, какие дешевые ингредиенты можно добавить, чтобы приготовить вкусное блюдо. Так же, как мы сделали с макаронами с сыром и блюдами из макарон, я составил несколько отличных добавок и рецептов для риса, когда вы не знаете, что с ним делать.Поделитесь своими идеями в комментариях под статьей!

Простое перемешивание

Прежде чем говорить о настоящих рецептах с рисом, давайте начнем с простых добавок, которые можно легко добавить в приготовленный рис, чтобы сделать его уникальным и вкусным. Вот лишь несколько моих лучших идей, но на этом список, конечно же, не заканчивается!

• Масло и сыр пармезан
• Поджаренные семена кунжута
• Горох
• Сливочный соус
• Корица и коричневый сахар
• Обжаренный чеснок, грибы, перец, лук и т. Д.
• Цветки брокколи и сыр
• Жареный арахис или кешью
• Черная фасоль
• кинза
• Крошенный бекон
• Кусочки помидоров
• Яичница
• Соевый соус
• Соус песто
• Свежий шпинат

Идеи дешевых гарниров:

Развивая надстройки еще на один шаг, вот 5 отличных и простых идей от TipNut, которые включают в себя несколько добавлений. Для каждого рецепта просто смешайте перечисленные ингредиенты, доведите до кипения, а затем добавьте чашку любого необработанного риса, который вы хотите использовать.Уменьшите огонь до минимума, затем накройте крышкой и тушите, пока жидкость не впитается (около 12 минут для белого цвета и 40 минут для коричневого):

• Кокосовый рис: 1 1/2 стакана воды, 1/2 стакана кокосового молока, 2 столовые ложки измельченного кокоса, 2 чайные ложки меда, 1/2 чайной ложки соли и щепотка душистого перца.
• Рис с карри: 2 стакана куриного бульона, 1 чайная ложка карри-порошка и 3 столовые ложки сушеной смородины.
• Рис имбирь-соевый: 2 стакана воды, 2 чайные ложки соевого соуса, 2 чайные ложки тертого свежего имбиря и 2 целых гвоздики.
• Лимонный рис: 2 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли, 2 полоски цедры лимона и щепотка мускатного ореха.
• Рис с шафраном: 2 стакана овощного бульона и щепотка шафрана.

Классические рисовые блюда по дешевке:

• Черная фасоль и рис: вот отличный способ снабдить вашу семью необходимым белком, не употребляя мяса. Этот вкусный рецепт включает в себя очень недорогие ингредиенты и служит 6. Используйте дольки лайма и кинзу для гарнира, чтобы придать ему особый оттенок.Если вам нужны другие идеи из риса и бобов, отправляйтесь сюда.
• Легкий рисовый пудинг: это базовый рецепт, который можно добавлять разными способами. Однако для базовой версии вам понадобится только сахар, яйца, молоко, ваниль, изюм и корица в порошке.
• Простой рисовый плов: приготовьте свой собственный плов в качестве ароматного гарнира из сливочного масла, лука, куриного бульона и хлопьев петрушки.
• Crock Pot Jambalaya: этот рецепт джамбалаи требует много разных видов мяса, но вы можете выбрать то, что вы хотите, чтобы сделать блюдо дешевле.Это классическое креольское блюдо станет сытным и вкусным блюдом для всей семьи после того, как оно будет готовиться в мультиварке около 5 часов.
• Фаршированный болгарский перец с юго-запада: я впервые попробовала один из них (знаю, странно) всего несколько месяцев назад (любезно предоставлено мамой моего друга, которая отлично готовит!) И была потрясена тем, насколько удивительным может простой перец. вкус. В этом рецепте используйте говяжий фарш, приправу для тако, яйцо, консервированные нарезанные кубиками помидоры, сальсу в банке и тертый сыр чеддер (и, конечно же, немного риса), чтобы приготовить внутри большого болгарского перца.Вытащите их из духовки примерно через 45 минут, и вы получите кусочек рая.
• Сырная брокколи и рис с курицей: ищете легкую запеканку с рисом? Не ищите ничего, кроме сырной брокколи и риса с курицей. Помимо очевидного, вам понадобится просто грибной крем, молоко, соль и перец, чтобы приготовить это блюдо с начинкой.

Немного этнического чутья:

• Мексиканский рис от Нины: вот полезный рецепт, в котором совсем не много ингредиентов.Помимо риса, вам понадобятся лук, соль, чеснок, томатный соус, куриный или овощной бульон и любые замороженные овощи.
• Греческий лимонно-рисовый суп: в этой версии классического греческого супа шелковый тофу заменяет яйца, но вы, безусловно, можете заменить их яйцами, если хотите. В противном случае вам понадобится куриный бульон, куркума, лимонный сок, свежий укроп, свежемолотый перец и EVOO.
• Жареный рис с овощами: этот рецепт не только вкусный, но и отличный способ израсходовать остатки еды.Настройте этот китайский фаворит, добавив овощи, которые вам нравятся или которые есть под рукой.

Пирог с яблоками

Включите духовку, пусть нагреется до 200 гр.C.

Подготовьте чистый стол или доску для замешивания и выкатывания теста.

Поместите муку, соль и масло в большую миску. Ножом или вилкой перемешивайте масло с мукой до тех пор, пока не образуется мучная крошка. Затем по ложке добавьте холодную воду.

Замесите руками тесто и соберите его в ком. Разделите ком на две неравные части (приблизительно 2/3 и 1/3). Заверните эти кусочки в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут, прежде чем перейти к следующему этапу.

На рабочем столе (или на доске), посыпанном мукой, раскатайте большую часть теста в круг.

Раскатанный пласт получится нежным и легко рвется. Поэтому для перемещения его в форму оберните его вокруг скалки.

Подготовьте круглую форму для выпечки (можно обычную сковороду без пластиковых ручек), смажьте ее маслом. Перенесите пласт, развернув его над формой.

Вставьте его в сковородку, надавив на пласт со всех сторон. Отрежьте свисающие края, оставив около половины сантиметра выходящими за край бортика.

Подготовленный таким образом нижний слой выпечки поставьте в холодильник.

Тем временем сделайте начинку. Очистите и нарежьте яблоки на кусочки или кубики толщиной около 1 см, положите их в большую миску и смешайте с сахаром, солью, лимонным соком, мукой, мускатным орехом и корицей. Через 20 минут яблоки пустят сок.

Слейте с них образовавшуюся жидкость в маленькую кастрюльку, а затем на малом огне нагревайте эту жидкость вместе со столовой ложкой сливочного масла. Нагревайте, помешивая, до тех пор, пока она не уменьшится до трети от первоначального объема и не загустеет. Это и есть наша карамель. Она должна быть густой, чтобы нижняя корочка пирога не отсырела.

Раскатайте оставшееся тесто на посыпанной мукой поверхности. Нарежьте этот пласт на полоски шириной 1-1,5 см. Из них сделаем верхний слой в виде решетки.

Выньте форму с нижним слоем из холодильника. Вылейте на дно формы подготовленную и слегка охлажденную карамель.

Поверх карамели выложите нарезанные яблоки.

В небольшой плошке смешайте яйцо со столовой ложкой молока. Смажьте этой смесью края нижнего слоя.

Из нарезанных полосок теста выложите «решетку» – верхний слой. Можно сделать «рогожку», скрещивая полоски, но это сложнее. Я просто накладываю полоски сначала в одном направлении, а сверху – в другом, поперек нижних. Обрежьте лишние края полосок масляным ножом. Окуните пальцы в муку и слепите края верхнего и нижнего слоев – по всей окружности формы, чтобы запечатать их.

Сверху «решетку» смажьте яйцом, а потом легонько «припылите» смесью корицы с сахаром.

Выпекайте яблочный пирог в разогретой духовке при 200 гр. C около 15 минут. Затем уменьшите температуру до 180-190 гр.C и готовьте еще 45 минут. Удалите выпечку из духовки, когда верхняя корочка станет золотисто-коричневой.

Дайте готовому пирогу остыть от 45 минут до 1 часа при комнатной температуре перед подачей на стол. Нарезайте и подавайте.
Приятного аппетита!

Самый простой пирог «Смородиновый» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Перебирала недавно бумаги моей мамочки, которой нет с нами уже 2, 5 года, и наткнулась на такую книжонку

Нахлынули воспоминания, слезы так и лелись ручьем. Когда-то я, 10-летняя девочка училась по этой книге печь тортики в старенькой чудо-печке (сейчас такого агрегата уже, наверное, и нет ни у кого), постоянно доканывая маму расспросами, что и как. Мама терпеливо отвечала и показывала, как правильно отмерять продукты, разбивать яица, сеять муку….Как же не хватает её, будучи уже взрослой, все равно столько вопросов, на которые кроме мамы никто не сможет ответить. Тогда мы выбрали с ней самый легкий тортик и я начала печь. Это самый первый мой торт.
Для него понадобятся самые простые продукты:
1 стакан смородинового (любого) варенья
1 яйцо
1 стакан молока
1 чайная ложка соды
2,5 стакана муки
Все перемешать и выпекать в духовке при 150 градусах до готовности. Очень хорошо поднимается. Можно кушать просто так (как сделали мои родные, не дав даже подумать, чем бы его смазать). А также можно смазывать кремом, украшать по Вашему желанию. Готовится очень быстро, самый простой выход, когда ничего нет к чаю.

Пояснения: Можно брать мороженные или свежие ягоды вместо варенья, тогда на стакан ягод добавить стакан сахара. Муки может уйти меньше, смотрите сами. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
Приятного аппетита!!!

10 пирогов с вареньем, которые станут вашими любимыми

1. Тёртый пирог с вареньем на песочном тесте

Ингредиенты

• 180 г сливочного масла;
• 200–300 г сахара;
• щепотка соли;
• 2 яйца;
• 420 г муки + немного для посыпки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 300 г любого густого варенья.

Приготовление

Взбейте миксером масло комнатной температуры с сахаром и солью. По одному вбейте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. У вас должна получиться пышная кремообразная масса. Просейте муку с разрыхлителем, всыпьте их в подготовленную массу и замесите тесто.

Присыпьте стол мукой и обваляйте в ней тесто со всех сторон. Отрежьте треть массы, заверните в целлофановый пакет или пищевую плёнку и уберите в морозилку. Оставшееся тесто слегка сплющите, придав форму прямоугольника, заверните в пакет или плёнку и уберите в холодильник на 40 минут.

Застелите пергаментом форму для выпечки размером 40 × 27 см. Пергамент должен выходить за края формы. Выложите туда тесто из холодильника и разровняйте руками. Смажьте его вареньем. Для этого рецепта лучше всего подойдёт варенье с кислинкой, поскольку в тесте много сахара. Массу из морозилки натрите сверху на крупной тёрке.

Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета и остудите.

Это очень вкусно 🍋

2. Пирог с вареньем, творогом и безе

Ингредиенты

Для теста:

• 2 яичных желтка;
• 100 г сахара;
• ⅓ чайной ложки соли;
• 180 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 350–400 г муки.

Для начинки:

• 360 г творога;
• 1 яичный желток;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 300–400 г любого густого варенья.

Для безе:

• 3 яичных белка;
• щепотка соли;
• 80 г сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте миксером желтки, сахар и соль до кремообразного состояния. Добавьте размягчённое масло и разрыхлитель и взбейте ещё раз. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Выложите его в форму размером 24 × 24 см, сформировав бортики высотой примерно 3–4 см.

Перетрите творог с желтком, сахаром и ванильным сахаром. Выложите начинку на тесто. Немного не доходя до его краёв, сверху распределите варенье. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.

Тем временем взбейте белки с солью миксером на маленькой скорости. Продолжайте взбивать, постепенно всыпая сахарную пудру и увеличивая скорость. У вас должна получиться густая белая кремообразная масса.

Выложите её на пирог и выпекайте около 15 минут при температуре 160 °C. Полностью остудите готовое блюдо.

Узнайте секреты идеального десерта 😋

3. Открытый пирог с вареньем

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла;
• 80–100 г сахара;
• щепотка соли;
• 2 яичных желтка;
• 300 г муки;
• 1–1½ чайной ложки разрыхлителя;
• 2–2½ столовой ложки кукурузного крахмала;
• 350–450 г любого варенья.

Приготовление

В блендере соедините размягчённое масло, сахар и соль. Вбейте желтки, перемешивая после каждого добавления. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.

Раскатайте массу пластом толщиной 1 см. Застелите форму диаметром 24–26 см пергаментом, распределите по ней тесто и наколите в нескольких местах вилкой.

Смешайте крахмал с вареньем. В начинку по желанию можно добавить любые пряности на ваш вкус. Выложите варенье на тесто и разровняйте. Выпекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.

Побалуйте себя 🍐

4. Насыпной пирог с вареньем и миндалём

Ингредиенты

• 150 г муки;
• 150 г манной крупы;
• 100 г сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 100 г сливочного масла;
• 1 желток;
• 400 г любого варенья;
• 1½ столовой ложки кукурузного крахмала;
• горсть миндальных лепестков.

Приготовление

Смешайте муку, манку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте ледяное масло, натёртое на крупной тёрке, и желток и разотрите в крошку. Утрамбуйте больше половины теста по дну и бортикам формы диаметром 26–28 см.

Пробейте варенье погружным блендером и загустите крахмалом. Выложите начинку на тесто, посыпьте оставшимся тестом и миндальными лепестками. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30 минут. Перед подачей остудите.

Угостите близких 🥧

5. Дрожжевой пирог с вареньем

Ингредиенты

• 200 г + 1½ столовой ложки муки + немного для посыпки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей;
• 60 мл молока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 200–250 г любого варенья;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Смешайте 200 г муки, 1 ложку сахара и дрожжи. Влейте тёплое молоко и масло, замесите тесто. Сформируйте из массы шар, переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто прямоугольным пластом толщиной не более 1 см. Выложите варенье на середину теста, заняв треть всего пласта. На этом этапе лучше выложить густую часть варенья, фрукты или ягоды из него.

Накройте одной половиной теста и смажьте жидкой частью варенья. Накройте второй половиной и прочно скрепите края. Смажьте тесто частью растопленного сливочного масла. Оставшееся растопленное масло смешайте с сахаром и мукой.

Переложите пирог на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте его подготовленной смесью. Выпекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Перед подачей остудите.

Попробуйте 🍒

6. Слоёный пирог с вареньем

Ингредиенты

• Немного муки для посыпки;
• 500 г бездрожжевого слоёного теста;
• 3–4 столовые ложки любого варенья;
• 1–2 чайные ложки картофельного крахмала — опционально;
• немного молока;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1–2 чайные ложки семян кунжута.

Приготовление

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто двумя пластами. Вырежьте из них два одинаковых круга. Один выложите на застеленный пергаментом противень.

Смажьте тесто вареньем, не доходя до краёв пару сантиметров. Если варенье жидкое, смешайте его с крахмалом. Накройте вторым кругом из теста.

Поместите в центр будущего пирога рюмку или маленький бокал. Разрежьте тесто на 16 частей. Затем скрутите каждую из них трижды вокруг своей оси в одном направлении.

Смажьте тесто молоком, не задевая вылезающее варенье. Присыпьте сахаром и кунжутом, поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Перед подачей остудите.

Возьмите на заметку ≡

7. Слоёный дрожжевой пирог с вареньем, грецкими орехами и шоколадной глазурью

Ингредиенты

• 500 г муки + немного для посыпки;
• 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 50 мл молока;
• 250 г сахара;
• 1 яйцо;
• 250 г маргарина или сливочного масла + 70 г сливочного масла для глазури;
• 250–300 г абрикосового варенья;
• 200 г грецких орехов;
• 100 г тёмного шоколада.

Приготовление

Смешайте просеянную муку, дрожжи и разрыхлитель. Отдельно взбейте венчиком тёплое молоко, 100 г сахара и яйцо. Добавьте растопленный маргарин в мучную смесь и замесите однородное тесто. Накройте ёмкость с полученной массой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 30 минут.

Пробейте варенье погружным блендером до однородной консистенции. Для этого пирога лучше всего подходит именно абрикосовое варенье. Измельчите в блендере орехи, а потом смешайте их с вареньем и оставшимся сахаром.

Присыпьте стол мукой, выложите тесто и разделите на три равные части. Раскатайте каждую из них тонким пластом размером примерно 25 х 30 см. Форма такого размера лучше подойдёт для этого рецепта. Покройте форму пергаментом так, чтобы он выходил за края.

Выложите в форму один слой теста и распределите по нему половину начинки. Накройте вторым пластом, распределите оставшуюся начинку и накройте третьим пластом теста. Оставьте на 30–40 минут, затем наколите много раз вилкой. Выпекайте примерно 25 минут при температуре 180 °C.

Растопите шоколад и 70 г масла на паровой бане или в микроволновке. Покройте смесью слегка остывший пирог и полностью остудите его.

8. Пирог с вареньем на кефире

Ингредиенты

• 120–150 г сахара;
• 2 яйца;
• 200 мл кефира;
• 250 г любого варенья;
• 260 г муки;
• 1½ чайной ложки соды;
• немного растительного масла;
• несколько столовых ложек сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте сахар и яйца. Добавьте кефир и варенье и перемешайте. Всыпьте смесь муки и соды и замесите тесто. Смажьте маслом форму для выпечки размером 30 × 25 см и перелейте туда тесто.

Выпекайте пирог 40–50 минут при температуре 180 °C. Посыпьте остывшее блюдо сахарной пудрой.

Может пригодиться 🥛

9.

Ингредиенты

• 4 яйца;
• ½ чайной ложки соли;
• 200 г сахара;
• 90 мл растительного масла + немного для смазывания;
• 200 мл молока;
• 400 г муки + немного для посыпки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• щепотка ванилина;
• 200–300 г любого густого варенья;
• несколько столовых ложек сахарной пудры.

Приготовление

Миксером взбейте яйца с солью до появления пены. Не останавливаясь, постепенно всыпьте сахар. Должна получиться кремообразная масса. Продолжая взбивать, порционно влейте масло и молоко.

Смешайте муку, разрыхлитель и ванилин. Просейте эту смесь и понемногу добавляйте в яичную массу, взбивая миксером до однородной консистенции. Смажьте маслом форму диаметром 24–26 см и присыпьте мукой.

Выложите в ёмкость половину теста. Сверху выложите густое варенье и покройте оставшимся тестом. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и сразу же убавьте температуру до 160 °C. Выпекайте пирог около 50 минут, полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приготовьте 🍎

10. Постный пирог с вареньем и чаем

Ингредиенты

• 2 пакетика чёрного чая;
• 200 мл воды;
• 250 г муки;
• 200 г сахара;
• 4 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
• 4 столовые ложки любого варенья;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 чайная ложка уксуса 9%;
• 50–100 г шоколада.

Приготовление

Залейте чайные пакетики кипятком и оставьте настаиваться. Чай должен быть крепким. Смешайте просеянную муку и сахар. Добавьте остывший чай, масло и варенье и тщательно перемешайте. Насыпьте на тесто соду, полейте её уксусом и ещё раз хорошенько перемешайте.

Смажьте маслом форму диаметром 20 см и выложите туда тесто. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 30–35 минут. Украсьте остывший пирог растопленным шоколадом.

Читайте также 🍓🥣🎃

фото рецептов приготовления простых и вкусных шоколадных пирогов в домашних условиях

Пироги с шоколадом – это одна из разновидностей сладкой выпечки, традиционно готовящейся для десертного стола. Для их приготовления подойдет не только мука мелкого помола, но и цельнозерновая. Готовят шоколадные пироги в домашних условиях из песочного, заварного, бисквитного и слоеного теста. Ну а в качестве добавки к шоколаду или какао подойдут фрукты и ягоды.

Пироги – традиционное блюдо на Руси

Говорят, что умение принимать гостей и устраивать праздник – это искусство. Всякий, кто хотя бы раз принимал гостей, по собственному опыту знает, какое это непростое дело. Ведь вкусно и сытно накормить – это еще не все: не менее важно, чтобы за столом царила атмосфера дружелюбия и хорошего настроения.

Для русского человека праздник – это, прежде всего, застолье. С древнейших времен любое событие отмечалось особенным приемом пищи: во-первых, обильным, а во-вторых, в чем-либо необычным.

Древнерусский праздник в современном понимании – это великокняжеские пиры: «Закатил пир на весь мир!»; «Я там был, мед-пиво пил…»

Пир закатывали по самым разным поводам: начало военного похода, его успешное завершение, встречи, проводы, свадьбы, прибытие иностранных гостей и т. д.

Каждая хозяйка, приготавливая праздничный стол, наверняка сталкивалась с проблемой выбора блюд для него. Следуя традициям, в таком случае следует либо готовить что-то общепринятое и любимое всеми, либо удивить гостей каким-то необычным блюдом.

Между тем блюдо, которым всегда можно поразить гостей, – это пироги. На Руси это традиционное блюдо умела печь любая хозяйка. Оно и немудрено: искусству печь пироги девочек учили в обязательном порядке. Иначе и быть не могло, ведь пирог – это лицо хозяйки дома.

Рецепты пирогов на Руси отрабатывались веками и передавались из поколения в поколение. Тем не менее, каждая хозяйка стремилась привнести в них что-либо свое.

Но пироги пекли не только на Руси: обилие мучных изделий характерно для большинства национальных кухонь. Ведь из муки можно готовить не только хлеб.

Как сделать шоколадный пирог «Зебра» в домашних условиях

Этот рецепт пирога с шоколадом рассчитан на 4 порции. Время приготовления — 50 мин.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 150 г сахарной пудры
• 150 г сливочного масла
• 150 г муки
• 1 плитка черного шоколада
• 50 г какао-порошка
• 50 г резаного миндаля
• 1 ч. ложка разрыхлителя

Приготовление:

Перед тем сделать такой шоколадный пирог в домашних условиях, духовку нужно предварительно разогреть до 180 °C.

1. Взбить венчиком яйца с сахарной пудрой.

2. Растопить сливочное масло и теплым добавить к яйцам, перемешать.

3. Всыпать муку и разрыхлитель и еще раз хорошенько вымешать тесто.

4. Разделить тесто на две части. В одну часть добавить какао, перемешать, в другую – миндаль (немного миндаля оставить) и также перемешать.

5. Шоколад натереть на терке.

6. Высокую и узкую форму для выпечки смазать маслом. С помощью ложки выложить тесто в форму слоями (слой шоколадного, слой миндального и т. д.).

7. Сверху посыпать оставшимся миндалем и натертым шоколадом.

8. Выпекать пирог в духовке 25–30 минут.

Как видно на фото, пирог с шоколадом «Зебра» в разрезе выглядит очень привлекательно, не менее хорош он и на вкус:

Как испечь шоколадный пирог с фундуком

Рецепт этого шоколадного пирога для приготовления в домашних условиях рассчитан на 4 порции. Время приготовления 1 ч.

Ингредиенты:

• 200 мл 35 %-ых сливок
• 100 г очищенного фундука
• 100 г черного шоколада
• 100 г сахара
• 80 г муки
• 8 желтков
• 4 белка
• 50 г сливочного масла
• 20 г крахмала
• 2 ст. ложки сахарной пудры

Приготовление:

До того как приготовить шоколадный пирог по этому рецепту, духовку нужно предварительно разогреть до 200 °C.

1. Взбить желтки с сахаром так, чтобы они посветлели и увеличились в объеме.

2. Добавить просеянную муку и хорошенько вымешать.

3. Взбить белки в крепкую пену, добавить крахмал.

4. Соединить белки с желтковой массой и осторожно перемешать, чтобы масса стала однородной.

5. Застелить противень бумагой для выпечки и щедро смазать ее сливочным маслом.

6. Выложить тесто, распределяя его так, чтобы получился слой высотой примерно 1 см.

7. Выпекать пирог с шоколадом внутри в разогретой духовке 12–15 минут, переложить на слегка влажное полотенце и аккуратно свернуть в рулет, помогая себе полотенцем. Затем полотенце убрать.

8. На водяной бане растопить шоколад, добавив 5 ч. ложек сливок.

9. Оставшиеся сливки взбить и перемешать с растопленным шоколадом.

10. Истолочь фундук в ступке так, чтобы получились кусочки разного размера.

11. Добавить в шоколадно-сливочную массу, орехи и 1 ч. ложку сахарной пудры, перемешать.

12. Осторожно развернуть рулет и смазать бисквит шоколадным кремом, затем опять свернуть в рулет и присыпать оставшейся сахарной пудрой.

Быстрые и простые пироги с шоколадом

Приготовление быстрых пирогов с шоколадом не отнимет у хозяйки много времени.

Шоколадный пирог диетический

Количество порций: 2.

Время приготовления: 10–15 минут.

Ингредиенты:

• 3 больших яйца
• 10 г обезжиренного какао (Van Houten не более 11 %)
• 1 столовая ложка сахарозаменителя
• щепотка мускатного ореха

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 °C (термостат 6). Отделить белки от желтков. Взбить яичные желтки с какао и сахарозаменителем. Взбить белки до образования пены. Смешать белковую смесь с желтками и какао, добавить мускатный орех. Вылить в форму. Выпекать простой пирог с шоколадом по этому рецепту в течение 10–15 минут.

Шоколадный пирог с мороженым «Миссисипи»

Ингредиенты:

200 г шоколадного печенья, покрошенного; 50 г растопленного масла; 750 мл мороженого; 4 ст. ложки шоколадной глазури; 4 ст. ложки соуса тоффи по желанию.

Приготовление:

Перед тем как сделать шоколадный пирог «Миссисипи», соедините крошки печенья с растопленным маслом. Выложите в низкую круглую форму для выпечки со снимающимся дном диаметром 23 см. Сильно прижмите ко дну и бокам формы. Поставьте в морозилку на 15 минут.

Выньте основу из печенья из формы и положите аккуратно на блюдо. Сверху на этот простой пирог с шоколадом выложите шарики мороженого.

Аккуратно полейте чуть теплой глазурью и соусом тоффи и сразу подавайте к столу.

Как приготовить шоколадный пирог мультиварке: рецепты с фото

Пироги с шоколадом, приготовленные в мультиварке не только вкусны, но и полезны.

Шоколадно-фруктовый пирог в мультиварке

Время приготовления 50–65 минут

Ингредиенты :

• Мука: 1½ стакана
• Сахар: 1 стакан
• Йогурт нежирный без добавок: 1 стакан
• Майонез легкий: ½ стакана
• Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
• Яйцо: 4 шт
• Соль: ⅓ ч. л.
• Какао-порошок: 2–3 ст. л.
• Разрыхлитель: 1 ст. л.
• Ванилин: 1 пакетик
• Сухари панировочные
• Фрукты (вишня, черешня, персики, абрикосы, сливы): 2 стакана

Приготовление:

Чтобы приготовить шоколадный пирог мультиварке, нужно взбить яйца с солью и сахаром. Добавить какао и ванилин. Добавить йогурт и майонез, муку, смешанную с разрыхлителем. Все перемешать. Если ваш пирог будет из вишен или черешен, нужно вынуть косточки и слегка отжать ягоды. Из персиков, абрикосов или слив нужно вынуть косточки и нарезать фрукты кусочками или дольками. Смазать чашу мультиварки растительным маслом, посыпать ее панировочными сухарями. Вылить тесто, выложить половину ягод или фруктов, снова вылить тесто, выложить оставшиеся ягоды или фрукты и снова залить тесто.

Выпекать вкусный пирог с шоколадом в режиме ВЫПЕЧКА 50–65 минут. Готовый пирог можно украсить глазурью или сахарной пудрой.

Полезные советы

Тесто для шоколадного пирога, готовящегося в мультиварке по этому рецепту, должно быть такой консистенции, как на оладьи. Для начинки можно смешивать разные сезонные фрукты и ягоды.

Пирог с шоколадом в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 стакан молока
• 1 ст. л. сухих дрожжей
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• соль
• 200 г шоколада

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить туда 1 столовую ложку сахара и 4 столовые ложки муки, перемешать и поставить в теплое место на 30 минут. Яйца растереть с сахаром, масло растопить, чтобы оно было жидкое. Влить масло и яйца в опару, размешать и помаленьку добавлять муку, замешивая тесто. Количество муки может варьироваться. В итоге должно получиться мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить подходить на 1–1,5 часа. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной в полсантиметра, смазать растопленным шоколадом и скатать в рулет. Мультиварку смазать сливочным маслом и выложить рулет, можно его свернуть колечком. Выставить режим «Подогрев» на 15 минут, а потом «Выпечка» на 1,5 часа. После этого пирог с шоколадом внутри по этому рецепту нужно аккуратно перевернуть и выпекать еще 20 минут.

Пирог с шоколадным сыром, овсяным печеньем и взбитыми сливками

Ингредиенты:

• Для подложки: 100 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 150 г овсяного печенья.
• Для начинки: 400 г сливочного шоколадного сыра, 100 г сахарной пудры, 4 яйца, 300 г малины.
• Для украшения: шоколад, взбитые сливки.

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло в мультиварке в режиме «Подогрев». Переложить в отдельную миску. Добавить сахар, перемешать.

2. Пропустить печенье через мясорубку, всыпать в масляную смесь, тщательно перемешать.

3. Выложить получившуюся массу в чашу мультиварки.

4. Взбить яйца с сахарной пудрой, добавить размягченный шоколадный сыр, перемешать до образования однородной массы.

5. Переложить смесь в мультиварку.

6. Установить таймер режима «Выпечка» на 45 мин.

7. Проверить пирог на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста – значит, он готов. Если же пирог еще не готов, допечь его 15 мин в режиме «Подогрев». После сигнала мультиварку выключить, открыть крышку, остудить, не доставая из мультиварки.

8. Переложить на блюдо. Украсить взбитыми сливками и шоколадной крошкой. Поставить пирог в холодильник на несколько часов.

На этих фото показаны пироги с шоколадом, приготовленные по рецептам, которые представлены выше:

Пироги с ягодами и шоколадом в мультиварке

Шоколадный пирог с вишней в мультиварке

Ингредиенты:

• 400 г вишни
• 0,5 стакана сахара
• 2 стакана муки
• 2 ст. л. меда
• 2 ст. л. какао
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 стакана растительного масла
• соль

Приготовление:

Для пирог с ягодами и шоколадом вишню нужно брать без косточек и без сока. Если вишня замороженная, то ее надо разморозить в миске, а сок слить в стакан. В этом соке можно растворить тот сахар, что пойдет в тесто. В миске смешать муку, какао и разрыхлитель. Потом к смеси добавлять растительное масло, мед, вишневый сок с сахаром. Все смешать до однородной массы, потом в тесто добавить вишню и еще раз перемешать. Тесто выложить в мультиварку, разровнять и готовить в режиме «Выпечка» 1 час. В готовом пироге тесто не должно липнуть к спичке или зубочистке. Если он не пропекся, можно поставить еще время. А если пропекся, то поставить режим «Прогрев» на 10–15 минут под закрытой крышкой.

Шоколадный пирог с клубникой в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 2 ст. ложки какао
• 1 ч. л. соды
• 3 стакана муки
• 500 г клубники

Приготовление:

Сметану растереть с сахаром и яйцами, добавить соду, муку, какао и замесить жидкое тесто. Половину теста вылить в смазанную маслом мультиварку, положить клубнику (можно нарезать дольками или пластинками, можно целиком) и залить оставшимся тестом. Готовить на режиме «Выпечка» 40 минут.

Пирог остудить в мультиварке, потом выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, сверху можно украсить разрезанными пополам ягодами клубники.

Пирог с шоколадом в мультиварке и шоколадная выпечка в микроволновке

Шоколадный пирог в мультиварке

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 4 яйца
• 120 сахара
• 100 г шоколада
• 120 г муки

Приготовление:

В процессе того как делать шоколадный пирог, масло нужно взбить, добавить яичные желтки и сахар, затем растопленный шоколад, муку и взбитые в пену с сахаром белки, замесить тесто. Выложить его в смазанную сливочным маслом мультиварку, установить режим «Выпечка» на 1 час. Готовый шоколадный пирог с шоколадом по этому рецепту можно украсить по желанию взбитыми сливками, вареньем, молотыми орехами, шоколадом, фруктами и т. п.

Шоколадный пирог с глазурью из помадки (рецепт для микроволновки)

Ингредиенты:

200 г муки с дрожжами; 5 г пекарского порошка; 2,5 г пищевой соды; 30 г какао; 75 г сахарной пудры; 2 яйца; 150 мл растительного масла; 150 мл молока; 30 мл светлой или темной патоки; 60 мл абрикосового джема; шоколадная помадка; сахар для глазури.

Приготовление:

Для выпечки шоколадного пирога в микроволновке, положите лист пергаментной бумаги длиной 20,5 см в форму. Смешайте муку, сахарную пудру, соду и какао в миске. Затем добавьте сахар. Разбейте яйца, налейте масло, молоко и светлую или темную патоку, хорошо перемешайте. Влейте смесь в муку и перемешайте до однородной массы. Выложите все это в приготовленную посуду. И поставьте на решетку для жарки. Готовьте в течение 12 мин. Дайте постоять 5 мин на проволочной решетке для охлаждения, прикрытой листом пергаментной бумаги. Охладите пирог. Выложите абрикосовый джем в небольшую посуду и нагревайте в течение 1 минуты при 70%. Разрежьте пирог горизонтально на 2 коржа и прослоите каждый абрикосовым джемом. Полейте пирог глазировкой из помадки, аккуратно обмазав ею верх и бока пирога. Дайте глазировке застыть, затем посыпьте пирог сахаром.

На этих фото показаны шоколадные пироги, приготовленные по рецептам для мультиварки и микроволновки:

Рецепты шоколадных пирогов с кусочками шоколада внутри

Для приготовления пирогов с кусочками шоколада подойдут как черные, так и белые плитки.

Морковный пирог с белым шоколадом

Ингредиенты:

• 100 г пшеничной муки
• 100 г цельнозлаковой муки (франц. farine complète)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 130 г сливочного масла
• 100 г светлого сахара вержуаз
• 300 г моркови
• 100 г белого шоколада
• 1 целый апельсин
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• щепотка соли

Приготовление:

Перед тем как испечь шоколадный пирог, разогрейте духовку до 170° С (вл. 6–7). Размягчите масло, разотрите его с сахаром. Почистите и нарежьте (или натрите) морковь. Вымойте и почистите апельсин, нарежьте его на дольки. Выдавите из него сок. Добавьте дольки апельсина и морковь к сахару и маслу.

Положите в одну большую емкость муку, разрыхлитель и специи. Теперь, аккуратно помешивая, добавьте в нее смесь, состоящую из моркови, сахара, масла и апельсина. Смажьте форму для пирога маслом и обсыпьте мукой, вылейте в нее тесто. Наломайте шоколад на кусочки, бросьте их в тесто и слегка прикройте. Запекать 50 минут. Дать остыть и вынуть из формы. Подавать, когда полностью остынет.

Пирог «Антракт» с шоколадом

Ингредиенты:

1 стакан муки, 100 г растопленного сливочного масла, 1 стакан сахара, 4 яичных желтка, сок из половины лимона, 50–75 г шоколада, ванилин по вкусу.

Приготовление:

Яичные желтки растереть добела с сахаром и лимонным соком, а потом взбить в пену. После этого всыпать просеянную муку и сливочное масло и замесить тесто. Выложить его в обильно смазанную маслом и посыпанную мукой форму или сковороду, поместить в предварительно нагретую духовку и выпекать на среднем огне до готовности. Испеченный пирог вынуть из формы, остудить, покрыть растопленным шоколадом и дать ему застыть.

Рецепты простых пирогов с шоколадом и орехами

Простой пирог к чаю с шоколадной крошкой

Ингредиенты:

2 стакана муки, 1 яйцо, ½ стакана сахара, 2 ст. ложки растительного масла, ½ стакана крепкой чайной заварки, ⅓ ч. ложки соды, ⅓ ч. ложки уксуса, 3 ст. ложки шоколадной крошки и измельченных орехов.

Приготовление:

В процессе того как готовить шоколадный пирог, яйцо нужно растереть добела с сахаром, добавить заварку и растительное масло, размешать, всыпать просеянную муку, ввести погашенную уксусом соду и замесить тесто. Вылить его в форму или сковороду, слегка смазанную маслом и посыпанную мукой, манкой или молотыми сухарями, поместить в хорошо нагретую духовку и выпекать 25–35 минут. Готовый пирог с орехами и шоколадом слегка остудить и посыпать шоколадной крошкой и измельченными орехами.

Шоколадный бисквитный пирог

Ингредиенты:

• Для теста: 5 ст. ложек муки, 150 г размягченного сливочного масла, 4 яйца, ½ стакана сахара, 100 г шоколада.
• Для украшения: ½ стакана малинового джема, 50 г тертого шоколада или ½ стакана молотых грецких орехов.

Приготовление:

Приготовить масляное бисквитное тесто, добавив после желтков растопленный шоколад. Вылить его на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, поместить в нагретую до 200 °C духовку и выпекать до готовности. Горячий пирог смазать джемом и посыпать шоколадом или орехами.

Как готовить шоколадный пирог с миндалем: рецепт в домашних условиях

Ингредиенты:

• Для теста: 2 стакана муки, 150 г смальца или маргарина, 1 яйцо, ⅓ ч. ложки соды, ⅓ ч. ложки лимонной кислоты.
• Для начинки: 4 яйца, 1 стакан сахарной пудры, 1 стакан молотых грецких орехов, 3 ст. ложки измельченного миндаля, 50–60 г тертого шоколада, ½ пакетика ванильного сахара.

Приготовление:

Для приготовления этого шоколадного пирога муку нужно просеять в миску, добавить размягченный маргарин или смалец, яйцо, соду и лимонную кислоту и замесить не очень густое тесто. Разделить его на две части и раскатать каждую в пласт. Одну лепешку выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, сверху положить начинку, накрыть ее оставшимся тестом и проколоть в нескольких местах вилкой. Поместить пирог в хорошо нагретую духовку и выпекать до готовности.

Приготовление начинки. Яичные желтки отделить от белков и растереть добела с сахаром. Затем добавить молотые орехи, миндаль, шоколад и ванильный сахар и хорошо перемешать. После этого ввести взбитые в пену белки и снова осторожно перемешать.

Бананово-шоколадный пирог: рецепт выпечки с бананом и шоколадом

Для приготовления бананового пирога с шоколадом понадобится:

1½ стакана муки, 3 банана, 4 ст. ложки размягченного сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки какао, 2 яйца, 1 стакан сахара, 4 ст. ложки молока, ⅓ ч. ложки соды.

Приготовление:

Чтобы приготовить пирог с бананом и шоколадом по этому рецепту, бананы нужно очистить от кожуры, протереть через сито или размять вилкой и смешать с размягченным маслом или маргарином. Затем добавить яйца и сахар, какао, перемешать, всыпать просеянную с содой муку, влить молоко и еще раз перемешать. Полученное тесто вылить в глубокую сковороду или форму, поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать пирог в течение 30 минут при температуре 200–220 °C.

Рецепт простого пирога с шоколадом и творогом

Творожный пирог с тертым шоколадом

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г сливочного масла
• 200 г творога
• 200 г орехов
• 1 стакан сахара
• 6 яиц

Для смазывания формы:

• сливочное масло
• 1/2 стакана молотых сухарей

Для оформления пирога:

• 1 стакан варенья
• тертый шоколад
• измельченные и обжаренные грецкие орехи

Приготовление:

Сливочное масло для приготовления пирога с творогом и шоколадом по этому рецепту нужно растирать с сахаром и желтками до тех пор, пока не получится густая пена. Затем добавить протертый творог, измельченные поджаренные орехи, взбитые яичные белки, молотые сухари и все тщательно смешать. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Выпекать пирог в духовке при средней температуре. Готовый пирог с шоколадом и творогом смазать вареньем, посыпать тертым шоколадной крошкой и обжаренными орехами.

Рецепт пирога с вишней и шоколадом

Для приготовления пирога с вишней и шоколадом по этому рецепту, вам потребуется:

• 150 г пшеничной муки
• 50 г ржаной муки
• 25 г какао-порошка
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 200 г очищенного миндаля
• по 1/2 ч. ложки молотой корицы и кориандра
• 200 г мягкого сливочного масла
• 200 г жидкого меда
• 4 яйца
• 2 ст. ложки рома
• 500 г кислых вишен
• 200 г шоколада
• 50 г миндальных хлопьев

Приготовление:

Перемешать муку с какао, разрыхлителем, корицей и кориандром. Миндаль тщательно размельчить в миксере и добавить в приготовленную массу.

Масло растереть с медом до появления пены. Полученную массу, яйца и ром тщательно перемешать.

Разогреть духовку до 180 °C. Форму смазать маслом. Тесто выложить в форму и разровнять. Вишни вымыть, дать обсохнуть, косточки вынуть. Распределить ягоды по тесту и слегка вдавить. Выпекать пирог на среднем уровне 45 мин, затем оставить на 10 мин в выключенной духовке.

Растопить шоколад на водяной бане. Нанести его на пирог и посыпать миндальными хлопьями.

Внимание: до того как покрыть пирог глазурью или марципаном, его можно хранить в течение 2 недель.

Как делать шоколадный пирог с грецкими орехами

Ингредиенты:

• 4 стакана муки
• 200 г сливочного масла (или маргарина)
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка соды
• 3/4 стакана кефира
• 2 ст. ложки какао
• 5 ст. ложки измельченных грецких орехов
• 1 ст. ложка сахарной пудры
• уксус

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир и соду, гашенную уксусом. Какао-порошок перемешать с мукой. Добавить яблочную массу и замесить тесто. Добавить в него размягченное масло (или маргарин) и орехи. Тесто хорошо вымесить и выложить в смазанную маслом форму. Выпекать пирог при температуре 200 °C в течение 20–25 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Рецепт грушевого пирога с шоколадом

Ингредиенты:

• мука 180 г
• масло сливочное 100 г
• сахар 2 ст. л.
• яичные желтки 1 шт.
• соль 1 щепотка
• яйцо 1 шт.
• сливки 140 мл
• ванильная эссенция 2 мл
• груши 3 шт.
• шоколад черный горький 50 г
• сахар коричневый 3 ст. л.

Способ приготовления:

Масло нарезать кубиками, перемешать с желтком, сахаром, солью. Добавить 1 ст. л. холодной воды. Сахарно-масляную смесь соединить с просеянной мукой и замесить тесто. Если тесто сильно крошится, добавить еще немного воды и помять руками. Оно должно получиться мягким, но не прилипать к ладоням. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.

Взять низкую круглую форму диаметром 24 см. Тонко раскатать тесто на столе, стараясь использовать как можно меньше муки. При помощи скалки перенести тесто в форму и прижать к стенкам, формируя бортики. Проткнуть тесто вилкой и поместить в холодильник еще на 15 минут.

Приготовить крем. Взбить яйцо, желток, сливки и ванильную эссенцию. Груши разрезать пополам, очистить от кожуры и семян. Нарезать тонкими ломтиками поперек, сохраняя форму. Шоколад натереть на терке, присыпать им тесто. Груши разложить на шоколаде, как лепестки цветка.

Разогреть духовку до 200 град. Залить груши кремом. Поставить форму с пирогом в духовку. Выпекать 10 минут

Вытащить грушевый пирог с шоколадом из духовки. Температуру понизить до 180 град. Пирог посыпать коричневым сахаром и выпекать еще 20-25 минут, до образования золотистой корочки.

Пирог достать, дать остыть 5-10 минут, затем вынуть из формы.

Рецепт шоколадно-творожного пирога с кусочками шоколада (с фото)

Творожный пирог с шоколадом

Ингредиенты:

Для теста:

• мука 350 г
• масло сливочное 250 г
• сахар 100 г
• какао 4 ст. л.

Чтоб приготовить начинку для творожного пирога с шоколадом, потребуется:

• творог 500 г
• яйцо 3 шт.
• сметана 150 г
• сахар 150 г
• сахар ванильный 10 г
• мука 50 г
• кусочки шоколада 50 г

Способ приготовления:

Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Разотрите в крошку все ингредиенты для теста (муку, масло, какао, сахар). Для начинки, взбейте блендером: творог, яйца, сахар, ванильный сахар, муку и сметану, добавьте кусочки шоколада. На дно формы выложите 2/3 части теста, сделайте бортики. Сверху вылейте начинку и равномерно посыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте в духовке 50-60 минут, остудите и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Посмотрите фото шоколадно — творожного пирога, приготовленного по этому рецепту:

Как приготовить шоколадный пирог на слоеном тесте

Ягодный пирог с шоколадом и орехами на слоёном тесте

Для этого сочного и яркого шоколадного пирога из слоеного теста нужно немного: остатки ягод из морозилки, забытые в шкафу сухофрукты, орехи и шоколад. Выкладываем это богатство на готовое слоёное тесто и запекаем. Ягодный пирог с шоколадом и орехами на слоёном тесте – это настоящее спасение, когда нужен десерт к чаю, а заниматься серьезной выпечкой нет желания и времени. Именно для таких случаев мы держим в морозилке упаковку слоёного теста, в котором меньше маргарина, чем во всех остальных. Когда есть основа, придумать начинку не проблема: свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты, яблоки, груши, творог, варенье, мёд, крем, сыр – в любых сочетаниях и пропорциях.

Ингредиенты:

• 1 упаковка готового замороженного слоёного теста,
• 1 чашка свежих или замороженных ягод – смородины, клюквы, малины, вишни, голубики, черники,
• 3-4 дольки шоколада,
• 1 горсть грецких орехов,
• 1 горсть изюма,
• 1-2 ст.л. сахара,
• корица, имбирь по вкусу,
• 1 яйцо

Приготовление:

Тесто разморозьте, но не допускайте его размягчения. Положите тесто на противень, сделайте надрез по всему периметру на расстоянии около 0,5 см от края.

Ягоды смешайте с промытым изюмом, мелко поломанным шоколадом, толчёными орехами, сахаром и специями. Если ягоды заморожены, оставьте эту смесь на 15-20 минут при комнатной температуре. Выложите ягодную начинку равномерно на тесто. Свободные края пирога смажьте взбитым яйцом. Остатки яйца распределите по начинке. Выпекайте пирог на верхнем уровне духовки при 200°С 25-30 минут. Ягодный пирог с шоколадом и орехами на слоёном тесте очень вкусен горячим. Не оставляйте его на завтра.

Быстрый пирог с капустой — очень вкусный! | Сладкий домик

Если вы давно хотели приготовить пирог с капустой, то спешим вас порадовать простым рецептом приготовления пирога с капустой. Выпечка готовится как в духовке так и в мультиварке по наиболее удобному для вас способу. В рецепте приготовления пирога с капустой я напишу самый простой и вкусный рецепт, по которому я готовлю такие замечательные пироги.

За приготовлением пирога с капустой я наблюдала еще со школьных времен и делала в своем блокноте заметки. Вариаций приготовления пирогов очень много как открытых в виде пиццы, так и пирожков, но самый удобный конечно же с закрытой тестом начинкой. Это очень удобно, отрезал кусочек, положил в контейнер и можно брать на работу или просто на пикник, зная что начинка не куда не денется =).

Как приготовить пирог с капустой в духовке или мультиварке. Переходим к ингредиентам и к самому рецепту.

Калории: 148 ккал

Белки: 4.5 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 21.5 г

• В кастрюльке взбиваем яйца с солью. Добавляем сметану и майонез к яйцам и перемешиваем. Добавляем соды и семь столовых ложек муки. Начинаем вымешивать тесто. Чтобы тесто не было слишком жидким используем универсальный способ! регулируем плотность мукой. Добавляя муки.

• Готовим начинку. Накрошить не слишком мелко капусту и лук. Потушить минут 15 в сковороде заправив растительным маслом. Посолить и перемешать.

• Теперь отправляем пирог или в мультиварку или в духовку. Выливаем на противень или на дно емкости мультиварки половину теста. Сверху укладываем начинку из приготовленной капусты. Дальше накрываем остатками теста и отправляем в духовку при 190 градусах на 35-40 минут. Проверять зубочисткой, если сухая значит пирог готов.

Если готовите в мультиварке то выставляйте режим выпечка на 40 минут. Этого времени вполне достаточно для приготовления вкусного пирога с капустой.

Вот и все рецепт пирога с капустой готов надеюсь я подсказала вам как приготовить вкусный пирог с капустой в домашних условиях.

( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

Пироги, рецепты с фото вкусные и простые в домашних условиях

Пироги

Практически каждая настоящая хозяюшка мечтает овладеть искусством приготовления вкусных, домашних пирогов. И вот, чтобы научиться готовить самые вкусные пироги, вам необходимо лишь обратить внимание на подборку самых аппетитных рецептов. В данной подкатегории вы найдете рецепты, как приготовить пирог с самыми различными начинками. Это и пироги с яблоками, с капустой, с вареньем, с мясом, с творогом, с рыбой, с картошкой, с сыром, с грибами, с вишней и многие другие. Начинка для пирогов может быть и другой, все зависит лишь от ваших вкусовых предпочтений. Также здесь можно найти и рецепты пирогов с необычными начинками. Это и пирог с финиками, пирог со сливой, кокосовый пирог и даже тыквенный пирог с корицей. Вкусные сладкие пироги можно приготовить как на праздничный стол, так и просто к чаю или кофе. А рецепт пирога с картошкой поможет вам поразить гостей простым, но в то же время очень аппетитным и вкусным блюдом. Необычное сочетание ингредиентов обязательно придется всем по душе. Также в этой подкатегории для вашего удобства приведены рецепты пирогов с фото. Дрожжевые пироги, пироги на кефире, простые пироги, быстрые пироги – все это вы также найдете здесь. Простые рецепты пирогов помогут вам приготовить вкуснейшее блюдо за считанные минуты с простых продуктов, которые всегда можно найти под рукой. К примеру, чтобы приготовить капустный пирог вам понадобится минимум ингредиентов, а результат превзойдет все ваши ожидания. Поверьте, приготовление пирогов доставит вам массу удовольствия, ведь у вас обязательно получится самый вкусный пирог. И помните, вкусные пироги нужно готовить с любовью. Только тогда родные и гости будут просто в изумлении от аппетитной домашней выпечки и ваших кулинарных способностей.

17.04.2020

Луковый пирог с плавлеными сырками из слоеного теста

Пирог из слоеного теста с начинкой из пассированного лука и плавленого сыра — бюджетный, но вкусный вариант сытного блюда для всей семьи. Вы можете приготовить его и на праздник — в качестве закуски к мясным блюдам.
Ингредиенты:
— 300 г слоеного теста;
— 1 луковица;
— 100 г плавленого сыра;
— 0,5 ст.л. растительного масла;
— 1 желток;
— льняное семя или кунжут.

31.12.2019

Пирог «Улитка» из лаваша с фаршем в духовке

Пирог можно приготовить не только из теста: взяв за основу тонкий лаваш, а в качестве начинки — мясной фарш с жареным луком, вы получите отличную выпечку.

Ингредиенты:
— 2 армянских лаваша;
— 400 г фарша;
— 2 луковицы;
— 2 яйца;
— 80 г твердого сыра;
— 4 ст.л. сметаны;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— сухой чеснок по вкусу;
— 2 ст.л. растительного масла.

27.12.2019

Сырный пирог из слоеного теста

Слоеное тесто хорошо тем, что из него можно просто и быстро приготовить много вкусных блюд, например, сырный пирог. Рецепт у него легкий, времени он требует мало, а получается красивым и интересным.

Ингредиенты:
— 400 г слоеного теста;
— 15-170 г сыра твердых сортов;
— 1—120 г мягкого сыра;
— 1-2 ст.л. тертого пармезана;
— прованские травы по вкусу;
— растительное масло для смазки формы;
— куриное яйцо для смазки теста.

03.09.2019

Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой на майонезе и сметане

Простой, но вкусный заливной пирог можно готовить с любой начинкой, например, с рыбными консервами и картошкой. Получится и красиво, и сытно.
Ингредиенты:
— 3 яйца;
— 1,5 ст.л. майонеза;
— 2 ст.л. сметаны;
— 3-4 ст.л. пшеничной муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 0,5 ч.л. сухого чеснока;
— 2 ст.л. кунжута;
— 200 г рыбных консервов;
— 1 картофелина;
— 1 луковица;
— 2 ст.л. растительного масла.

26.08.2019

Заливной пирог с луком и яйцом на кефире

Простой, но сытный и вкусный пирог из заливного теста и с начинкой из лука и вареных яиц пригодится вам и в будние дни, и в праздники: это отличная выпечка, которая будут уместна всегда.

Ингредиенты:
— 1 стакан кефира;
— 5-6 ст.л. муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 3 яйца в тесто;
— 2 яйца в начинку;
— 5 перьев зеленого лука;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— кунжут по вкусу;
— специи по вкусу;
— 2 ст.л. растительного масла.

01.08.2019

Заливной пирог с курицей на кефире

Ингредиенты:
— 100 мл кефира;
— 50г сметаны;
— 2 яйца;
— 4-5 ст.л. муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 1 ст.л. майонеза;
— 150 г куриного филе;
— 1 картошка;
— масло растительное по вкусу.

26.07.2019

Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке

Вкусный и ароматный, пышный и аппетитный — все это про яблочный пирог, испеченный по этому рецепту, с заливным тестом на кефире. Вас приятно удивит простота приготовления этой выпечки.
Ингредиенты:
— 70 мл кефира;
— 70 г сметаны;
— 2 яйца;
— 5 ст.л. муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 1 яблоко;
— 1 ст. л. масла растительного.

07.06.2019

Шарлотка с ревенем в духовке

Шарлотку можно готовить не только с яблоками, а со многими другими ингредиентами, например, с ревенем. Получается очень вкусно, очень красиво и довольно бюджетно.

Ингредиенты:
— 2 яйца;
— 1 ст.л. разрыхлителя;
— 130 г сахара;
— 1 стакан муки;
— 50 г сливочного масла;
— 10 г ванильного сахара;
— 1 щепотка соли.

04.01.2019

Заливной пирог с вишней

Заливные пироги хороши тем, что их очень легко готовить, и получаются они всегда и у всех. Советуем вам испечь такой пирог с вишней, по нашему рецепту — вы останетесь довольны результатом.

Ингредиенты:
— 200 гр вишни;
— 100 гр сливочного масла;
— 400 гр муки;
— 130 гр сахарной пудры;
— 10 гр крахмала;
— 4 яйца;
— 250 гр сметаны.

10.12.2018

Яблочный пирог «Невидимый», который тает во рту

Яблочный пирог – это та выпечка, которая идеально подойдет для семейного чаепития. Приготовьте его по нашему рецепту – вы будете в восторге от его вкуса и внешнего вида!

Ингредиенты:
— мука – 70 гр;
— очищенные яблоки – 400 гр;
— сахар – 70 гр;
— молоко – 80 мл;
— масло растительное – 2 ст.л.;
— яйца – 2 шт;
— разрыхлитель – 1 ч.л.

Для заливки:
— сахар – 80 гр;
— яйцо – 1 шт;
— сливочное масло — 50 гр.

26.08.2018

Ачма из лаваша с сыром и творогом

Ачма очень вкусное блюдо. которое вы сможете приготовить самостоятельно. Как это сделать, я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 лаваша,
— 2 яйца,
— 100 мл. кефира,
— 300 грамм творога,
— 250 грамм адыгейского сыра,
— сухой чеснок,
— соль,
— перец,
— зелень,
— 1 ст.л. масла растительного.

26.08.2018

Сладкий пирог к чаю

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и простой в приготовлению сладкий пирог к чаю. Рецепт приготовления я детально для вас описала.

Ингредиенты:

— 250 грамм муки,
— 100 грамм молока,
— 20 грамм дрожжей,
— 2 яйца,
— щепотка соли,
— щепотка ванилина,
— 2 ч.л. + 100 грамм сахара,
— 1 ст.л. растительного масла,
— 150 грамм сливочного масла,
— 200 грамм сливок.

05.08.2018

Шарлотка с дыней

В летнюю пору предлагаю вам приготовить очень вкусную выпечку — шарлотку с дыней. Рецепт приготовления очень простой. Такая выпечка отлично подойдет как до чая, так и до кофе.

Ингредиенты:

— 200 грамм муки,
— 3 яйца,
— 1 ст.л. крахмала,
— 100 грамм сахара,
— 150 грамм дыни,
— щепотка соли.

05.08.2018

Пирог с брусникой

Брусника – ягода не особо вкусная, чуть кислая с горчинкой, совсем невзрачная. Сегодня я расскажу как приготовить с этой вкусной ягодой самый вкусный пирог.

Ингредиенты:

— 300 грамм брусники,
— 1-2 ст.л. крахмала,
— щепотка соли,
— 2 стакана муки,
— 75 грамм масла сливочного,
— 2 ч.л. разрыхлителя,
— 150 грамм сахара,
— 1 яйцо.

24.07.2018

Пирог с клубникой и сметанной заливкой

Чтобы приготовить вкусный пирог, не надо особых навыков и умений: воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте его с клубникой и сметанной заливкой. Вот увидите, это очень просто и очень вкусно!

Ингредиенты:
Для теста:
— мука – 125 гр;
— сливочное масло – 50 гр;
— сметана- 50 гр;
— сахар – 50 гр;
— разрыхлитель – 1 ч.л. (или 0,5 ч.л. гашеной соды).
Для заливки:
— мука -1 ст.л.;
— густая сметана – 100 гр;
— яйцо — 1 шт;
— сахар – 100 гр;
— ванилин по вкусу.

Для начинки:
— клубника- 250 гр;
— крахмал – 1 ст.л.;
— сахар – 2 ст.л.

23.07.2018

Татарский пирог с мясом и картошкой

Этот татарский пирог с мясом и картофелем станет настоящим украшением любого стола. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 120 мл. сметаны;
— пару щепоток соли;
— 500 грамм муки;
— щепотка сахара;
— 50 грамм сливочного масла;
— 1 яйцо;
— 100 мл. воды;
— 2 луковицы;
— специи;
— 300 мл. мясного бульона;
— 350 грамм мяса;
— 1 кг. картофеля.

16.07.2018

Пирог со сливой

Сегодня я расскажу вам как приготовить в духовке очень вкусный и простой в приготовлении пирог со сливой.

Ингредиенты:

— 600-700 грамм сливы,
— 100 грамм масла сливочного,
— 30 грамм масла растительного,
— 250 грамм муки,
— 2 яйца,
— стакан сахара,
— 1 ст.л. корицы,
— полторы ч.л. разрыхлителя,
— щепотка соли,
— 30 грамм сливочного мороженого,
— 2-3 листка мяты,
— немного сахарной пудры.

14.07.2018

Цветаевский пирог с малиной

Песочный пирог с ягодами или фруктами и сметанной заливкой называется Цветаевским – считается, что такую выпечку очень любили сестры Цветаевы. Мы предлагаем вам приготовить этот вкусный пирог с малиной.

Ингредиенты:
На форму диаметром 20 см:
Для теста:
— мука – 125 гр;
— сливочное масло – 50 гр;
— сметана – 50 гр;
— сахар – 80 гр;
— разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Для сметанной заливки:
— мука – 1 ст.л.;
— сметана жирная – 100 гр;
— яйцо – 1 шт;
— сахар – 100 гр.

Для начинки:
— малина – 200 гр;
— крахмал – 1 ст.л.

30.06.2018

Пирог из ревеня

Очень просто и быстро вы сможете приготовить этот пирог с ревенем. Выпечка получается пышной и очень вкусной.

Ингредиенты:

— 150 грамм муки;
— 120 грамм манки;
— 200 грамм сахара;
— 3 яйца;
— 200 мл. кефира или простокваши;
— 60 грамм масла сливочного;
— 300 грамм ревеня;
— соль;
— сода;
— пекарский порошок.

28.06.2018

Пирог с малиной из песочного теста

Предлагаю вам из песочного теста приготовить очень вкусный пирог с малиной. Приготовить эту вкусную выпечку совсем несложно, получается безумно вкусно.

Ингредиенты:

— 250 грамм сливочного масла,
— 1 яйцо,
— 180 грамм сахара,
— 450 грамм муки,
— щепотка соли,
— пол ч.л. разрыхлителя для теста,
— 300 грамм малины.

Лучший рецепт черничного пирога — Как приготовить черничный пирог

Эмили Хлавац Грин

Свежий черничный пирог заставляет нас сидеть на заднем крыльце и наслаждаться теплым летним бризом. Это идеальное применение для свежей летней черники, но также отличный способ прикрыть замороженную чернику. Как только все будет готово, вы получите сладкую начинку с вареньем, которую трудно не есть, пока она не превратится в корку пирога! Используйте нашу домашнюю корочку для пирога, чтобы получить слоеную маслянистую корочку, которая сделает этот пирог неотразимым.

Вы это уже пробовали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10 порции

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 5 часы 30 минут

Для корочки пирога

(2 палочки) холодное масло, нарезанное на кусочки 1/2 дюйма

универсальная мука, плюс еще поверхностная

яблочный уксус

Сахар Демерара для посыпки

Для черничной начинки

черника, промытая и разделанная

Цедра и сок 1 большого лимона

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Поместите масло и муку в морозильную камеру на 30 минут, прежде чем начать процесс образования корочки.(Вы хотите, чтобы они были СУПЕР холодными.)
2. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. (Как вариант, вы можете сделать это в кухонном комбайне.) Добавьте масло и руками перемешивайте, пока не сформируются кусочки размером с горошину и немного больше. Добавьте уксус, а затем ледяную воду, по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не начнет собираться и не станет влажным, но не влажным и липким (попробуйте, сжимая немного пальцами). Смесь будет рассыпчатой.
3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и скатайте в 2 шарика.Разложите по дискам (убедитесь, что на них нет трещин или они минимальны). Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока тесто не станет очень холодным, по крайней мере, на 2 часа или до ночи.
4. Приготовьте 2 чашки черники с лимонным соком и цедрой, сахаром, солью и мускатным орехом в течение 5 минут.
5. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду, затем добавьте кастрюлю и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и добавьте оставшиеся 3 стакана черники. Дайте остыть, раскатывая корочку пирога.
6. Разогрейте духовку до 400 °, поставив большой противень на среднюю решетку.Достаньте один диск с корочкой для пирога из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре 10 минут, чтобы его было легче раскатать.
7. Слегка посыпьте мукой чистую рабочую поверхность и раскатайте корку пирога в круг диаметром 13 дюймов. Поместите корочку на неглубокую 9-дюймовую тарелку для пирога и слегка надавите на нее, убедившись, что в тесте есть минимальные зазоры между формами. Обрежьте корочку до выступа в 2,5 см, затем подогните тесто под себя и обжарьте.
8. Раскатайте второй диск с корочкой для пирога на слегка присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 10 дюймов. Нарезать полосками толщиной 1 ½ дюйма.
9. Вылейте черничную начинку в корку для пирога и выложите полоски для пирога в решетку над начинкой. Обрежьте концы по мере необходимости и вдавите в нижнюю корочку. Поместите в морозильную камеру на 15 минут.
10. Смажьте корку яичницей и посыпьте сахаром Демерара. Выложите на разогретый противень и выпекайте до золотистого цвета, а начинка не станет пузырящейся, 40–45 минут. Дайте остыть 2 часа перед нарезкой.

Эмили Хлавац Грин

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт пирога Shoofly — Как приготовить пирог Shoofly

Парк Файербах

Итак, что же такое Shoofly Pie? Ну это много чего. Где-то между пирогом, пирогом, крошкой и имбирным пряником есть что-то, что понравится всем. Любители патоки, это для вас.

Совет: когда вы добавляете крошку, не беспокойтесь, когда большая ее часть погрузится в смесь патоки! Это наслоение создает нежную, сладкую верхнюю часть и липкую сладкую нижнюю часть.Этот текстурный контраст делает этот пирог таким чертовски хорошим. 😍

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 40 минут

сахар светло-коричневый фасованный

(1 1/2 палочки) сливочное масло, нарезанное кубиками

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 °.Слегка смажьте 9-дюймовую форму для пирога кулинарным спреем.
2. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 12 дюймов. Накройте форму для пирога и аккуратно прижмите, чтобы она поместилась (не растягивайте). Проколите дно вилкой, обрежьте край до 1 дюйма, заправьте выступ под себя и обожмите края. Охладите в холодильнике 30 минут или в морозильной камере 10 минут.
3. Застелить корку пергаментной бумагой и засыпать сушеными бобами или утяжелителями для пирогов. Выпекайте вслепую, пока края не станут слегка золотистыми, 18–20 минут, затем удалите пергамент и утяжелители и запекайте еще 10–15 минут, пока они не станут золотистыми и полностью пропекутся.Уменьшите температуру духовки до 350 ° и дайте корочке пирога полностью остыть.
4. В большой термостойкой миске смешайте кипящую воду, патоку, корицу, имбирь, гвоздику и пищевую соду. Дайте остыть 10 минут.
5. Тем временем в миске среднего размера или в миске кухонного комбайна взбейте, чтобы смешать муку, коричневый сахар и соль. Добавьте масло и измельчите или порежьте тесто, пока смесь не станет напоминать крупный песок.
6. Залить охлажденную корочку пирога смесью патоки. Добавьте мучную смесь в пирог ровным слоем и запекайте до полного застывания, 25-30 минут.Дайте полностью остыть перед тем, как нарезать и подавать.

Парк Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Anchor Hocking Pie Plate, $ 8.98, amazon.com

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт пирога с конским глазом — Как приготовить пирог с конским глазом

Buckeye — один из наших любимых профилей десертов — я имею в виду, кто когда-либо говорил, что шоколад и арахисовое масло — это плохая комбинация ?! Наша любовь к Buckeye все не знает границ (доказательство: Buckeye Banana Bread, Buckeye Cookies, Buckeye Pops), но этот пирог для нас номер один.Он достаточно насыщенный для праздничного десерта, но и без выпечки, так что вы можете готовить его все лето.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 1 час 20 минут

(1 палочка) сливочное масло, размягченное до комнатной температуры

сливочно-арахисовое масло

чистый экстракт ванили

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске смешайте Oreos с топленым маслом. Перемешайте, пока крошки не станут однородными, и выдавите в форму для пирога.
2. В большой миске смешайте сливочное масло, арахисовое масло, сахарную пудру, соль и ваниль. Используя ручной миксер, взбейте ингредиенты до однородной массы. Выложите смесь на корочку и разровняйте. Поместите в морозильную камеру, пока готовите ганаш.
3. Положите шоколадную стружку в миску со средней жаропрочностью.В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте сливки, пока сливки не начнут кипеть. Полить шоколадом и дать настояться 5 минут, прежде чем взбивать до однородной массы.
4. Налейте ганаш на арахисовое масло и разровняйте. Охладите до застывания, около 1 часа. Служить.

Джонатан Бултон

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ 9-дюймовую тарелку для пирога, $ 11,90, amazon.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Простой домашний яблочный пирог {рецепт с нуля}

Этот восхитительный рецепт яблочного пирога, сделанный с нуля, невероятно прост в приготовлении. Узнайте, как приготовить эту надежную слоеную корочку для пирога и начинку из райских яблок всего за 30 минут.

Этот простой рецепт яблочного пирога — это домашняя вкусность в лучшем виде. Начинка состоит из слоев свежих яблок, запеченных в коричневом сахаре и корице.Корочка невероятно нежная и шелушащаяся. Подавайте его теплым с ванильным мороженым или ложкой взбитых сливок и наслаждайтесь моментом.

Почему этот простой рецепт яблочного пирога так хорош:

• Лучшая слоеная корочка для пирога, приготовленная всего из 4 ингредиентов. Все, что вам нужно для этой корочки для пирога, — это универсальная мука, растительное масло, молоко любого вида (молочное или немолочное, поэтому этот рецепт можно сделать веганским) и немного соли. Не требуется охлаждение, кухонный комбайн или устройство для резки теста.Все, что вы делаете, это перемешиваете и раскатываете.
• Лучшая начинка для яблочного пирога из свежих яблок и всего 3 других ингредиента. Кроме яблок, для приготовления начинки вам понадобятся только коричневый сахар для сладости, корица для аромата и мука для сгущения натурального фруктового сока, который выделяется из яблок во время выпечки (иначе это будет похоже на суп, когда Вы нарезаете пирог.)
• Нет более легкого рецепта яблочного пирога , который был бы настолько восхитителен, как этот. Вот что говорят мои читатели:

«Это ЛУЧШИЙ яблочный пирог, который я когда-либо ел! Это было так легко сделать, и мой муж и мальчики помогли без каких-либо проблем. Мне очень нравится вкус и то, как он не перегружен сладостью; просто идеально сбалансирован. Спасибо, что поделились — я добавлю это в свою коллекцию избранного! » — Эмили

«Я решила испечь это с моими детьми, и это было очень легко с очень небольшим беспорядком на кухне. В конце концов, нам всем это так понравилось, что мы снова собрались вместе через неделю! » — Оливия

Как приготовить яблочный пирог:

1. Вы начинаете с приготовления корочки пирога.Итак, в большой миске смешайте немного муки и соли. Сделайте в центре колодец. Добавьте молоко и растительное масло.
2. Перемешайте смесь. Затем переложите тесто на лист вощеной бумаги.
3. Осторожно размять в шар и разделить на две части. Оберните каждую часть между двумя листами вощеной бумаги.
4. Поместите один кусок в тарелку для пирога. Другой отложите для верхней корочки.
5. В другой большой миске смешайте яблоки, коричневый сахар, муку и корицу.Выложите яблочную смесь в тарелку для пирога.
6. Верх со второй корочкой пирога. Запечатайте и обожмите края. Сделайте несколько разрезов на корке для вентиляции и запекайте 45 минут.

Советы экспертов:

• Работа с этой корочкой для пирога похожа на игру с Playdoh . Текстура этого теста отличается от большинства других пирогов тем, что оно немного хрупкое и рассыпчатое. Однако именно эта нежная текстура делает эту корочку для пирога такой нежной и шелушащейся, так что оно того стоит.При работе с этой корочкой пирога она может треснуть или сломаться, но не беспокойтесь, просто защипните, закройте и залатайте, как будто вы играете с Playdoh. Эта корочка для пирога очень щадящая, и в этом смысле ее легко обрабатывать.
• Упаковка яблок . Когда вы наполняете пирог яблочной смесью, положите яблоки как можно лучше, чтобы, когда яблоки приготовятся, не осталось промежутков.
• Как узнать, когда пирог готов . Лучший способ узнать, когда большинство фруктовых пирогов готово, — это когда корочка станет золотисто-коричневой и начинка будет пузыриться.

FAQ:

• Лучшие яблоки для яблочного пирога. Убедитесь, что вы выбрали твердый сорт, чтобы он сохранял форму при приготовлении. Затем выберите смесь сладкого и терпкого для наилучшего вкусового профиля. Вот некоторые из моих любимых:
  • Sweet — Royal Gala, Ambrosia, Honey Crisp и Golden Delicious
  • Tart — Idared, Red Prince, Northern Spy, and Mutsu (aka Crispin)
• Банка вы замораживаете яблочный пирог? Да, приготовьте весь пирог до момента, когда он будет готов для духовки.Оберните пленкой или сарановой пленкой, поместите в большой пакет для заморозки, наклейте этикетку и дату и храните в морозильной камере до 2-3 месяцев. Когда вы будете готовы к пирогу, разморозьте в холодильнике и запекайте, как указано в инструкции. Вот отличная практическая статья из King Arthur Flour.
• Как хранить яблочный пирог . Накройте крышкой и храните при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней.

Вам также может понравиться:

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своей звездной оценкой ниже.

Корка

• 3 стакана (375 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка (5 г) соли
• 3/4 стакана (155 г) растительного масла
• 1/3 стакана (83 мл) молока (любого, молочного) или немолочные предприятия)

Начинка

• 8 чашек нарезанных яблок (примерно 6 больших яблок, примерно 2 фунта, нарезанные толщиной 1/4 ″)
• 1/2 стакана (115 г) фасованного коричневого сахара
• 1 / 4 стакана (30 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка молотой корицы

1. Разогрейте духовку до 425F и начните с приготовления корочки.
2. Дважды просейте муку, затем добавьте соль и взбейте.
3. Влейте масло, затем молоко и все перемешайте.
4. Как только тесто начнет формироваться, закончите работу с ним, осторожно вымешав его на листе вощеной бумаги. Смочите рабочее место влажной тканью или бумажным полотенцем, чтобы вощеная бумага не соскользнула.
5. Разделим на две части. Раскатайте каждую часть между 2 листами вощеной бумаги примерно до 11 дюймов в диаметре.
6. Поместите один кусок в 9-дюймовую тарелку для пирога, поместив руку под вощеную бумагу и быстро переверните корочку на тарелку для пирога.Оберните его вощеной бумагой, затем осторожно удалите вощеную бумагу и устраните любые трещины или разрывы, защипнув и запечатав тесто.
7. Перемешайте яблоки, коричневый сахар, корицу и муку. Выложите яблочную смесь в форму для пирога, укладывая яблоки как можно лучше.
8. Поместите вторую корочку пирога сверху. Удалите вощеную бумагу. Запечатайте и обожмите края. Сделайте несколько прорезей для вентиляции.
9. Выпекайте при 425F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру духовки до 375F и выпекайте еще 30 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.Закройте края фольгой, если она слишком быстро подрумянится.
10. Дайте остыть в течение 2 часов перед подачей на стол.
11. Подавать с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок по желанию.

Примечания

Если вы хотите сделать этот рецепт еще проще, не стесняйтесь использовать купленную в магазине корочку для пирога, когда у вас мало времени, но вы все еще хотите быть рок-звездой на кухне.

Остатки можно накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней.

Работа с этой корочкой для пирога — Текстура этого теста отличается от текстуры большинства других пирогов тем, что оно немного хрупкое и рассыпчатое. Однако именно эта нежная текстура делает эту корочку для пирога такой нежной и шелушащейся, так что оно того стоит. При работе с этой корочкой пирога она может треснуть или сломаться, но не беспокойтесь, просто защипните, закройте и залатайте, как будто вы играете с Playdoh.

• Категория: десерт
• Метод: выпечка
• Кухня: американская

Ключевые слова: рецепт яблочного пирога, легкий яблочный пирог, домашний яблочный пирог

Этот пост был первоначально опубликован 8 января 2016 года и недавно был обновлен. дополнительная информация, новое видео и новые пошаговые фотоинструкции.

Поделиться:

Домашние мини-пироги с мясом имеют восхитительную слоеную корочку, их легко и быстро приготовить.

Поделитесь нашим постом!

Вот как я делаю лучшие домашние пироги с мясом!

Обожаю пироги с мясом! Их очень просто и легко сделать, и вы можете использовать купленное в магазине тесто или сделать его с нуля, используя наш учебник о том, как приготовить тесто для слоеного теста, что я предпочитаю делать. Готовить собственное тесто так приятно, и это очень просто и быстро!

Для этого рецепта я решил приготовить мини-пироги с мясом, используя форму для кексов, потому что я устраивал вечеринку и хотел сделать что-то, что можно было бы заморозить и что я мог бы сделать заранее.Вы можете заморозить их до или после выпечки и просто поставить в духовку, когда они вам понадобятся.

Преимущество приготовления мини-пирогов с мясом — это контроль порций, так что вы примерно знаете, сколько приготовить для количества людей, которых вы обслуживаете, и если вас только двое, или у вас есть молодые, и вы хотите приготовить это для ланч-боксов, поместите их в морозильную камеру после выпечки, и вы можете просто разморозить то, что вам нужно, и подавать их теплыми на обед, или они будут такими же вкусными, как и холодными.

Если вы хотите приготовить большой домашний мясной пирог вместо мини-пирога, я бы посоветовал использовать 6-дюймовый противень или жаростойкую форму. Время выпекания будет немного больше, около 40 минут, поэтому следите за пирогом, пока он запекается. Я бы также удвоил тесто, чтобы у вас было достаточно, чтобы выровнять внутреннюю и верхнюю часть формы для пирога.

Здесь вы можете узнать, как приготовить с нуля тесто для мясного пирога, а начинка, которую я использовал, представляет собой мясной фарш с равной смесью половины говядины и половины свинины.Свинина добавляет немного жира, чтобы пирог оставался сочным и влажным.

Для теста я использовал наш рецепт песочного теста Lovefoodies. На мой взгляд, это лучшая выпечка для мясного пирога. Тесто легкое и хрустящее, слегка слоеное и маслянистое.

Что касается начинки для этих домашних мини-пирогов с мясом, я оставил ее очень гибкой, чтобы вы могли добавлять ингредиенты, которые вам нравятся больше всего.

При их приготовлении я использовал немного свежего тимьяна, немного чатни из красного лука и горсть свежей клюквы, которые я купил накануне Рождества.Вы можете добавить другую приправу, например орегано или базилик, и вместо чатни, возможно, пару столовых ложек вустерширского соуса и щепотку специи, например, порошка карри или порошка чили. На самом деле, вы можете делать ароматизаторы по своему усмотрению, поэтому не бойтесь немного поменять некоторые ароматы, чтобы они подходили!

Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить эти вкусные домашние мини-пироги с мясом. Пожалуйста, наслаждайтесь!

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 12-16

Ингредиенты:
Кондитерские изделия:
8 унций или 225 г размороженного песочного теста или приготовьте свои собственные из этих ингредиентов
8 унций или 225 г простой муки
5 унций или 150 г холодного масла, нарезанного небольшими кубиками
1 / 2 чайные ложки соли
1 взбитое большое яйцо
2 столовые ложки холодной воды

Заполнение:

8 унций или 250 г фарша FINE, половину говядины, половину свинины.
1 яйцо
Свежие травы на ваш выбор. Я использовала половину чайной ложки свежих листьев тимьяна.
Соль и перец
2 столовые ложки вашего любимого чатни
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Добавьте горсть нарезанной свежей или замороженной клюквы
1 яйцо (для мытья яиц)

Инструкции:

1. Приготовьте тесто следующим образом: (Если вы используете готовое тесто, перейдите к ШАГУ 8)
Смешайте просеянную муку и соль в большой миске. Добавьте кубики масла.

2. Втирайте жир кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари.

Аэрируйте муку, приподняв (кончиками пальцев) смесь над миской и давая возможность выскользнуть сквозь пальцы.

3. Когда смесь станет похожей на панировочные сухари, сделайте углубление в середине и добавьте взбитое яйцо и 1 столовую ложку холодной воды.
4. Используя металлический нож с круглым лезвием, перемешайте смесь и хорошо перемешайте, прежде чем добавить еще одну столовую ложку воды.

5. Когда смесь станет комковатой, перемешайте ее рукой.Старайтесь не трогать тесто слишком много, так как оно потеряет легкость и рассыпчатость после приготовления.
6. Продолжайте смешивать руками, при необходимости добавляя немного воды по ходу движения. На этом этапе не беспокойтесь, если вам кажется, что он слишком сухой. Ваш инстинкт — добавить побольше воды, но, поверьте мне, НЕЛЬЗЯ! Чем больше вы будете перемешивать, тем тесто сойдется. Потерпи!

7. Конечная цель состоит в том, чтобы смесь собралась в шар, ваша миска должна быть полностью очищена от теста (т.е.е. оно не должно быть липким и липким), и тесто должно быть достаточно сухим, чтобы не прилипать к рукам, и довольно жестким.

Каждая марка муки отличается и впитывает жидкость в разном количестве, поэтому трудно сказать точно, сколько воды вам потребуется, поэтому добавляйте понемногу.

8. Когда тесто будет готово, поместите его в холодильник на 20 минут для отдыха.

9. Тем временем разогрейте духовку до 375 F или 190 C. Очень хорошо смажьте форму для кексов.

Если вы хотите приобрести новую форму для кексов, мы можем порекомендовать эту. Он прочный и не допускает пригорания, его можно мыть в посудомоечной машине, поэтому он не согнется в духовке!

Добавьте все ингредиенты начинки в миску и хорошо перемешайте.

10. Как только тесто остынет, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.

13.Поместите каждый большой кружок теста в форму для кекса и осторожно надавите.

Затем добавьте по столовой ложке начинки в каждую форму.

Смажьте края яичной жидкостью и осторожно прижмите крышку к каждому пирогу.

14. Возьмите ножницы и надрежьте центр каждого пирога, чтобы образовалось небольшое вентиляционное отверстие. это позволит выпечке вздуться и не стать мокрой во время приготовления начинки.

15. Смажьте крышки оставшейся яичной жидкостью
***, если вы сделали какие-либо украшения из обрезков теста, добавьте их сейчас и смажьте яичной жидкостью.

и поставьте в духовку примерно на 25 минут или пока тесто не станет воздушным и золотистым.

16. Достаньте из духовки и дайте остыть на сковороде в течение 5 минут, затем поставьте на решетку или подавайте горячим.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем рецепте домашних мини-пирогов с мясом. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже.Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вот еще несколько прекрасных рецептов, которые вы можете попробовать

Пирожки строгановые с курицей мини

Мамины пироги с говядиной и картофелем

Вкусный пирог с индейкой

Мини-пирожки с курицей

Пирог с жареной курицей, оставшийся без остатка

Выход: 12

Домашние мини-пироги с мясом

Домашние мини-пироги с мясом имеют восхитительную слоеную корочку, их легко и быстро приготовить, они отлично подходят для ланч-боксов, вечеринок, пикников и закусок.морозильная камера тоже!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Состав

• Кондитерские изделия:
• 225 г размороженного песочного теста или приготовьте его самостоятельно из этих ингредиентов
• 225 г простой муки
• 150 г холодного масла, нарезанного мелкими кубиками
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 большое взбитое яйцо
• 2 ст.ложки холодной воды
• Заполнение:
• 250 г фарша FINE, половина говядины, половина свинины.
• 1 яйцо
• Свежие травы на ваш выбор. Я использовала половину чайной ложки свежих листьев тимьяна.
• Соль и перец
• 2 столовые ложки вашего любимого чатни
• ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Добавьте горсть нарезанной свежей или замороженной клюквы
.
• 1 яйцо (для мытья яиц)

Инструкции

1. Приготовьте тесто следующим образом: (Если вы используете готовое тесто, перейдите к ШАГУ 8)

Смешайте просеянную муку и соль в большой миске.Добавьте кубики масла.

2. Втирайте жир кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари.

Проветрите муку, приподняв (кончиками пальцев) смесь над миской и дав ей возможность выскользнуть сквозь пальцы.

3. Когда смесь станет похожей на панировочные сухари, сделайте углубление в середине и добавьте взбитое яйцо и 1 столовую ложку холодной воды.

4. Используя металлический нож с круглым лезвием, перемешайте смесь и хорошо перемешайте, прежде чем добавить еще одну столовую ложку воды.

5. Когда смесь станет комковатой, перемешайте ее рукой. Старайтесь не трогать тесто слишком много, так как оно потеряет легкость и рассыпчатость после приготовления.

6. Продолжайте смешивать руками, добавляя немного воды по ходу движения, если необходимо. На этом этапе не беспокойтесь, если вам кажется, что он слишком сухой. Ваш инстинкт — добавить побольше воды, но, поверьте мне, НЕЛЬЗЯ! Чем больше вы будете перемешивать, тем тесто сойдется. Потерпи!

7. Конечная цель состоит в том, чтобы смесь собралась в шар, ваша миска должна быть полностью очищена от теста (т.е.е. оно не должно быть липким и липким), и тесто должно быть достаточно сухим, чтобы не прилипать к рукам, и довольно жестким.

Каждая марка муки отличается и впитывает жидкость в разном количестве, поэтому трудно сказать точно, сколько воды вам понадобится, поэтому добавляйте понемногу.

8. Когда тесто будет готово, поместите его в холодильник на 20 минут, чтобы он оставался в покое.

9. Тем временем разогрейте духовку до 375 F или 190 C. Очень хорошо смажьте форму для кекса.

Добавьте все ингредиенты начинки в миску и хорошо перемешайте.

10. Как только тесто остынет, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.

11. Возьмите 2 круглых ножа, один большой, чтобы соответствовать форме для кексов, а другой, немного меньшего размера, чтобы поместиться в качестве крышки для каждого пирога.

** Если у вас нет резаков, посмотрите, есть ли у вас очки разных размеров, и используйте их!

12. Используя ножницы, вырежьте большой и маленький кружки теста и продолжайте, пока не наберется достаточно, чтобы заполнить форму для кексов.Возможно, вам придется перевернуть обрезки теста и продолжить.

**** Если у вас остались небольшие кусочки теста после того, как вы нарезали все нужные круги, сделайте несколько украшений с помощью острого ножа, вырежьте несколько фигур!

13. Поместите каждый большой кружок теста в форму для кекса и осторожно надавите.

Затем добавьте по столовой ложке начинки в каждую форму.

Смажьте края яичной жидкостью, затем осторожно прижмите крышку к каждому пирогу.

14. Возьмите ножницы и надрежьте центр каждого пирога, чтобы образовалось небольшое вентиляционное отверстие.это позволит выпечке вздуться и не стать мокрой во время приготовления начинки.

15. Смажьте крышки оставшейся жидкостью для яиц.

*** Если вы сделали какие-либо украшения из обрезков кондитерских изделий, добавьте их сейчас и смажьте яичной жидкостью.

Поставить в духовку примерно на 25 минут или пока тесто не станет воздушным и золотистым.

16. Достаньте из духовки и дайте остыть на сковороде в течение 5 минут, затем поставьте на решетку или подавайте горячим.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

наших десяти лучших рецептов пирогов + 10 новых вкусных бонусных рецептов на День благодарения!

Рок-рецептов Десять лучших рецептов пирогов + 10 новых бонусных рецептов! Взгляните на десять лучших рецептов пирогов, когда-либо представленных на RockRecipes.com. Кроме того, мы добавили 10 бонусных рецептов для некоторых недавних и очень популярных новых пирогов!

Десять лучших рецептов пирогов от Rock Recipes.

2020 Обновление.

С американским Днем благодарения, который не за горами, самое время обновить этот список. Я также добавил некоторые из наших самых новых и популярных в последнее время пирогов в конце списка. Обязательно посмотрите и их.

Десять лучших рецептов пирогов

По мере приближения выходных в честь Дня Благодарения для наших американских друзей я подумал, что смогу составить обзор десяти лучших рецептов пирогов, которые мы когда-либо публиковали здесь, на Rock Recipes.

Здесь есть традиционные фавориты, такие как яблочное, черничное, тыквенное и лимонное безе, но некоторые из самых популярных пирогов — это замороженные пироги со сливочным мороженым, такими как начинки, от арахисового масла до лайма.

Они особенно хороши на День Благодарения, потому что они популярны среди всех возрастов, особенно среди детей, и их можно приготовить на день или два вперед, что немного снимет стресс с подготовки к празднику.

Пара необычных, но невероятно популярных блюд тоже входит в список, например, Banoffee Pie, но какой пирог у нас номер один на все времена? Читай дальше что бы узнать.

Щелкните названия или фотографии, чтобы перейти на страницу рецептов каждого пирога.

Замороженный пирог с лаймом. Что отличает этот рецепт замороженного пирога, так это кремовая начинка, которая приобретает сочную кремообразную консистенцию.

The Best Blueberry Pie — в этом пироге используется дикая черника ньюфаундленда, которая, на мой взгляд, является лучшими ягодами с самым интенсивным вкусом в мире.

Идеальный тыквенный пирог. Какой День Благодарения без лучшего домашнего тыквенного пирога на десерт.В этом рецепте добавлено правильное количество специй в сливочной начинке; классический осенний десерт.

Если ваш пирог состоит из порошка в коробке, СТОП! Фантастический домашний пирог с лимонным безе, сделанный полностью с нуля, гораздо вкуснее и его так же легко приготовить.

Пирог Баноффи. Любимый десерт в Великобритании, этот сочный банан, карамельный ирис, сливки и корочка из крекера из Грэм-крекера заставят всех за столом просить секунды.Лучше сделайте два!

Это лимонный пирог из ледяной коробки, такой же, как когда-то делала бабушка. Начинка застывает, приобретая шелковистую, сочную кремообразную текстуру с большим количеством лимонно-терпкого вкуса. Идеальный десерт для воскресного ужина или летнего барбекю.

В этом рецепте есть немного секретной техники, но, как напомнил мне мой 13-летний сын, будьте проще; лучший яблочный пирог — это просто яблочный пирог.

Сделать идеальный пирог с орехами пекан проще, чем многие думают.Это тот же простой рецепт, который я использовал на протяжении десятилетий. Убедитесь, что вы используете достаточно большую тарелку для пирога, иначе начинка будет слишком толстой, для застывания лучше использовать более мелкий пирог. Я запекаю его на 10-дюймовой тарелке для пирога или даже на 11-дюймовой форме для торта.

Замороженный пирог с арахисовым маслом — Этот пирог с мороженым, похожий на чашку с арахисовым маслом, вдохновлен популярным лакомством; сливочный центр, оболочка из крошек печенья и покрытая слоем шоколадного ганаша.

Я действительно считаю, что это лучший пирог с кокосовым кремом.После десятилетий дегустации множества различных рецептов пирогов у меня никогда не было лучшего, чем этот сочный сливочный пирог … даже близко.

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ БОНУСОВ !!

Из них также можно приготовить восхитительно разные пироги на День Благодарения или просто десерт на воскресный ужин круглый год.

Цыганский пирог. Это волшебство пирога! Рецепт, удивляющий своей простотой. Простая начинка использует всего несколько обычных ингредиентов, чтобы приготовить заварной крем с соблазнительным вкусом Дульсе де Лече.

Шоколадный бурбонский пирог с пеканом или приготовить его без алкоголя, в любом случае, это удивительный пирог, который идеально подходит для Дня Благодарения, праздников или любого другого случая.

Walnut Brownie Pie — подумайте, что пирожное с помадкой встречается с ореховым пирогом! Корж из печенья брауни с начинкой со сладкой карамелью и хрустящими поджаренными грецкими орехами. Фантастика!

Этот пирог с шоколадной крошкой и маслом — неотразимый близкий родственник пирога с орехами пекан и замечательно вкусная альтернатива для людей, страдающих аллергией на орехи.

Кленовый пирог — близкий родственник масляных пирогов, сахарного пирога и даже южного пирога с орехом пекан. Эта начинка с насыщенным вкусом клена в слоеном тесте с маслом идеально подходит для Дня Канады, Дня благодарения или праздников.

Пирог с уксусом, современный рецепт, который до сих пор остается верным своим корням. Все основные ингредиенты есть, но есть несколько дополнительных дополнений для еще лучшего вкуса!

Клубничный пирог — Южный стиль без искусственных красителей и ароматизаторов.Почему мешает сладкий натуральный аромат летней спелой клубники?

Пирог с ромом и изюмом. Старомодный рецепт с ароматными нотками. Вы также можете приготовить его как простой пирог с изюмом без алкоголя, если хотите.

Perfect Peach Pie — изюминка летней выпечки! Этот пирог просто необходим в нашем доме каждый год в разгар летнего сезона персиков, когда они наиболее сладкие и сочные.

Настоящая старомодная версия ванильного пирога с заварным кремом, на этот раз с корочкой из крошки из крекера и посыпанной свежей малиной.

Нравится эти десять лучших рецептов пирогов?

Вы найдете сотни других сладких идей в категории «Торты и пироги» и даже больше в категории «Десерты» .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Мои любимые рецепты пирогов (Рецепты вкусных пирогов, которые вы ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ!)

Я ОБОЖАЮ десерты, особенно люблю домашние пироги. В сегодняшнем посте я представляю «Сборник моих любимых рецептов пирогов». У вас слюнки текут? Моя есть!

Пожалуйста, знайте, что большинство этих рецептов пирогов можно приготовить с корочкой, купленной в магазине.Поскольку я обычно предпочитаю готовить корочку с нуля, я также включил свой рецепт корочки для пирога для вашего удобства.

Мои любимые рецепты пирогов:

Go-To Pie Crust
Я усовершенствовал этот рецепт во время Года пирога IBC и с тех пор делал это тесто бесчисленное количество раз. Рецепт требует сливочного масла и Crisco (лучшего из обоих миров) и готовится вместе в кухонном комбайне. Вы найдете эту корку довольно простой и почти надежной.

Яблочный пирог с корочкой из сливочного масла
Это был первый рецепт пирога, который я приготовил в Год пирога.Что отличает этот пирог от других яблочных пирогов, так это маслянистая корочка. Чтобы испытать блаженство на тарелке, подавайте кусок теплым с шариком ванильного мороженого!

Пирог с клубникой и ревенем
Моя семья ест этот пирог на многих собраниях, и он напоминает мне о моих бабушке и дедушке, которые выращивали ревень в своем саду. В начинке из клубники и ревеня идеально сбалансировано сладкое и терпкое. Для придания текстуры добавлен ароматный крошечный топпинг. Если вы поклонник ревеня, вам понравится этот пирог.

Пирог с грушей и ежевикой
В этом прекрасном рецепте пирога сочетаются ароматы и цвета лета (ежевика) и осени (груши). Я использовал формочки для печенья, чтобы вырезать листочки из теста для верхней корочки, но вы можете использовать другие формы или вырезать их от руки. Перед тем, как пойти в духовку, все смазывают яйцом и сливками и присыпают сахаром.

Пирог с клюквой и пеканом
Клюква — один из вкусных ингредиентов этого рецепта пирога.Они добавляют цвета и терпкости, изысканно дополняя сладость классической начинки из орехов пекан. Этот вкусный десерт обязательно понравится вашим гостям праздника.

Пирог с клубникой и ревенем
Кажется, я не могу насытиться десертами из ревеня. (Я даже сделал обзор рецептов ревеня. Вы можете найти это ЗДЕСЬ.) В этом пироге соединение широкой решетчатой ​​корочки с клубникой и ревенем внутри сложно превзойти. Я уверен, что вашей семье понравится это особое угощение так же, как и моей.

Еще рецепты вкусных пирогов

Все эти пироги готовятся с альтернативой стандартной корочке для пирогов. Это здорово, когда вы настроены на что-то другое.

Яблочный пирог с рулетом с корицей
Вы должны испечь этот рецепт пирога на прозрачной стеклянной сковороде, чтобы люди могли видеть корочку. «Булочки с корицей» — это купленное в магазине тесто для пирогов, которое вы посыпаете корицей и сахаром, скатываете, нарезаете ломтиками, а затем разложите по дну и по бокам сковороды.В финале есть крошка, посыпанная глазурью с корицей.

Пирог с крекером Грэхем
Верный своему названию, этот пирог имеет восхитительную корочку крекера Грэма. Он наполнен ванильным заварным кремом и покрыт воздушным безе, идеально подрумяненным. Вы увидите и попробуете, почему этот рецепт пирога так популярен в моей семье.

Пирог с корицей, мускатным орехом и тыквой
Этот рецепт пирога имеет необычную верхнюю корочку, которая привлечет внимание ваших гостей.Но не волнуйтесь, это легко сделать. Вы можете использовать свою любимую начинку для тыквенного пирога или, если вам хочется приключений, сделайте то же, что и я, и сделайте начинку из мускатной тыквы. Я обещаю, что все будут хорошо говорить и писать о вашем пироге!

Черничный кремовый пирог
Это необычный черничный пирог. Щедрый слой сливочного заварного крема задушен домашней начинкой с черникой. А в корке крекера из Грэма есть сюрприз — кокос, который понравится вам и вашим близким!

BONUS Pie-Inspired Рецепт:

Печенье с сахарной корочкой для пирога с корицей
Вы когда-нибудь задумывались, что вы делаете с лишним тестом для пирога, или хотели печенье, но его не было дома? Превратите это тесто в хрустящее печенье, нарезав его полосками (или по сезону, как я).Посыпьте фигуры корицей и сахаром; затем запекать.

Более вкусные коллекции рецептов:

Надеюсь, этот обзор заставил вас задуматься о том, какой рецепт пирога приготовить. Если вам нужно больше вдохновения, я готовлю еще один пост о пирогах.

• 800 граммов очищенных куриных желудков

• 500 граммов любых свежих грибов

• 200 граммов лука

• 5 столовых ложек не жирных сливок

• 3 столовые ложки растительного масла

• 0,5 чайной ложки орегано

• 2 штуки лавровых листа

• по вкусу соли и перца

Руководство

Блюдо для любителей куриных желудков, нежное, диетическое, пикантное, вкусное и недорогое.

На гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре и конечно же свежие овощи. Приготовить его можно с любыми грибами.

Приблизительная стоимость готового блюда — 9 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

9 373

Шаг 1