Калорийность Маффин шоколадный. Химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав «Маффин шоколадный». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм …
Калорийность Маффин шоколадный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Маффин шоколадный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
409.3 кКал
1684 кКал
24.3%
5.9%
411 г
Белки
6.5 г
76 г
8.6%
2.1%
1169 г
Жиры
22.3 г
56 г
39.8%
9.7%
251 г
Углеводы
47.01 г
219 г
21.5%
5.3%
466 г
Энергетическая ценность Маффин шоколадный составляет 409,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность маффин шоколадный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «маффин шоколадный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
330 кКал
1684 кКал
19.6%
5.9%
510 г
Белки
5 г
76 г
6.6%
2%
1520 г
Жиры
20 г
56 г
35.7%
10.8%
280 г
Углеводы
53 г
219 г
24.2%
7.3%
413 г
Энергетическая ценность маффин шоколадный составляет 330 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Маффин ванильный с шоколадом. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Маффин ванильный с шоколадом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
384.5 кКал
1684 кКал
22.8%
5.9%
438 г
Белки
4.6 г
76 г
6.1%
1.6%
1652 г
Жиры
22.1 г
56 г
39.5%
10.3%
253 г
Углеводы
41.8 г
219 г
19.1%
5%
524 г
Энергетическая ценность Маффин ванильный с шоколадом составляет 384,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Маффин с Шоколадом [Перекресток]. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Маффин с Шоколадом [Перекресток]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
410 кКал
1684 кКал
24.3%
5.9%
411 г
Белки
5.5 г
76 г
7.2%
1.8%
1382 г
Жиры
22 г
56 г
39.3%
9.6%
255 г
Углеводы
47.5 г
219 г
21.7%
5.3%
461 г
Энергетическая ценность Маффин с Шоколадом [Перекресток] составляет 410 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Маффин с шоколадом. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Маффин с шоколадом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
410 кКал
1684 кКал
24.3%
5.9%
411 г
Белки
7.5 г
76 г
9.9%
2.4%
1013 г
Жиры
19 г
56 г
33.9%
8.3%
295 г
Углеводы
50 г
219 г
22.8%
5.6%
438 г
Энергетическая ценность Маффин с шоколадом составляет 410 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Шоколадный маффин. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Шоколадный маффин».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
230 кКал
1684 кКал
13.7%
6%
732 г
Белки
4.5 г
76 г
5.9%
2.6%
1689 г
Жиры
10 г
56 г
17.9%
7.8%
560 г
Углеводы
28.8 г
219 г
13.2%
5.7%
760 г
Энергетическая ценность Шоколадный маффин составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность маффин с шоколадом. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «маффин с шоколадом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
379.2 кКал
1684 кКал
22.5%
5.9%
444 г
Белки
9.9 г
76 г
13%
3.4%
768 г
Жиры
28.7 г
56 г
51.3%
13.5%
195 г
Углеводы
46.4 г
219 г
21.2%
5.6%
472 г
Энергетическая ценность маффин с шоколадом составляет 379,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Сердце говяжье отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт сердце говяжье отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Сердце говяжье отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт сердце говяжье отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Сердце говяжье отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Сердце говяжье отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
1 багет 200 мл. оливкового масла (itlv) для кростини с помидорами и боккончини 3 ст.л. оливкового масла (itlv) 1 ч.л. бальзамического уксуса (itlv) 12 головок боккончини (маленькие шарики моцареллы)
Каталог: БутербродыFoodStation1
03 ноября 2014, 14:22
Юветси
700 гр. мяса(без кости)на ваш выбор: свинины.телятины или баранины 500 гр. пасты орзо(греческое название крифараки) 400 гр. свежих и очень спелых помидор(очистить от кожицы и натереть на крупную тёрку) 1 крупная луковица(натереть на крупную тёрку) 2 зубка чеснока(натереть на крупную тёрку) 1 палочка корицы
Каталог: Блюда из мясаnatapit
01 сентября 2011, 21:11
Куриные крылышки с томатно-базиликовым дрессингом
оливковое масло- 175 мл. чеснок- 3 очиченные дольки, измельчённые ножом молотый кумин (зира)- 1 ч.л. куриные крылышки (только «ручка» с крылышком без кончика, то есть самой крайней части , где только кожа и кости, не должно быть)- 1 кг помидоры- 2 средних белый винный уксус- 5 ст.л.
Каталог: Блюда из птицыsister_chaos
29 октября 2010, 21:31
Кростини с баклажанами
хлеб для тостов (квадратный такой) баклажан 1 маленький перец болгарский любого цвета — 1 шт 3 больших зубчики чеснока базилик (можно сушеный) для любителей острого — жгучий перец
Каталог: Бутербродыkoreginka
07 октября 2010, 03:32
Butter chicken (murg makhani) — жареная курица по индийски
1 kg куски курицы без костей и кожи (я беру куриные окорочка и голяшки, кости не вынимаю), 3+ ст.л. слив. масла. маринад: сок ½ лимона, соль, 1 ч.л. чили порошка, прим. 4 ст.л. гарам масала, 2 ст. йогурта без добавок (я беру кефир), 2 ст.л. чеснока через пресс, 1 ч.л. измельченного (тёртого) корня имбиря, 2 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. молотой зиры, ½ ч.л. куркумы, соль . соус: 1 банка томатов в собственном соку (я брала 4 больших помидора, сняла кожицу — так вкуснее), 3 ст.л. раст. масла, 2-3 большие луковицы (и маринад). гарам масала: по 2 ст.л. семян зиры, кориандра, горошин перца чёрного, по 1 ст.л. бутонов кардамона и гвоздики, палочка корицы прим. 5см, разломанная, 4 лаврушки.
Каталог: Блюда из птицыcaprizze
www.koolinar.ru
Кростини — коллекция рецептов блюд с фото
Кростини с гороховым песто
Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар Просмотры: 736
Содержание:
Яркие и вкусные итальянские бутерброды кростини украсят собой любую домашнюю вечеринку или праздничный стол. Хрустящие ломтики багета или чиабатты покрываются гороховым песто и украшаются половинками помидоров черри. Вкус такого соуса намного нежнее — читать далее
Эти вкусные бутерброды в итальянском стиле украсят своим очаровательным видом любую вечернику, наполнив её летней атмосферой. Обжаренные хрустящие ломтики чиабатты смазываются нежным сырным кремом из рикотты, зелёного горошка и пармезана и — читать далее
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Автор: Гранд Кулинар
Кростини с грибным песто
Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар Просмотры: 467
Итальянские кростини – универсальная закуска, которая будет уместна по любому случаю. Это также огромное поле для экспериментов, где поджаренные ломтики багета подаются со всевозможными интересными топпингами. Например, можно приготовить их с — читать далее
Песто из руколы – достойная альтернатива базилику. Соус приобретает пикантный вкус, который идеально дополнен лимонным соком и чесноком. Измельчите руколу в блендере с пряностями, добавив оливковое масло, тёртый пармезан и жареные кедровые орехи для — читать далее
Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар Просмотры: 389
Содержание:
Хрустящие итальянские бутерброды кростини – идеальная закуска для домашних вечеринок. Их все любят, они сочетают в себе яркие вкусы, контрастные текстуры и эффектную подачу. Приготовьте кростини с мятным пюре из зелёного горошка и кусочками — читать далее
Время: 1 час. 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 6-8
Автор: Гранд Кулинар
Кростини с печёной брюссельской капустой
Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар Просмотры: 335
Кростини – итальянская закуска из ломтиков хрустящего хлеба со всевозможными сочетающимися по вкусу топпингами. Попробуйте кростини с рикоттой и печёной брюссельской капустой в клюквенном сиропе. Поджарьте ломтики багета в духовке, смажьте их смесью — читать далее
Эти кростини оборачиваются беконом не только для красоты. Во время запекания жир, вытопленный с бекона, капает прямо на хлеб, и ломтики зажариваются, становясь золотистыми, хрустящими и аппетитными. Они изумительно сочетаются с нежным топпингом из — читать далее
Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 10
Автор: Гранд Кулинар
Кростини со шпинатом и миндалём
Автор: Food Network Просмотры: 296
Намажьте на кростини, поджаренные на оливковом масле ломтики хлеба, вкусную пасту из шпината с миндалём. Готовить её очень легко, достаточно лишь отварить на пару шпинат и измельчить его в кухонном комбайне вместе с чесноком, орехами, зеленью, — читать далее
Кростини – итальянская закуска в виде ломтика поджаренного хлеба с самыми различными топпингами. Главная особенность кростини – это хрустящий хлеб, который должен таким и оставаться, даже если сверху сочный топпинг. Поэтому собирать их следует — читать далее
Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар Просмотры: 863
Содержание:
Чтоб удивить своих гостей, приготовьте на закуску необычный джем из вяленых помидоров. Вяленые помидоры тушатся вместе с луком, тимьяном и чесноком в смеси из растительного масла, куриного бульона, винного уксуса и сахара, пока часть смеси не — читать далее
Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4-6
Автор: Гранд Кулинар
Кростини с печёными помидорами и 3 видами сыра
Просмотры: 336
Спред из голубого сыра и кремовой рикотты как нельзя лучше сочетается с печёными помидорами. Спред из трёх видов сыра на ломтике хрустящего хлеба даёт почувствовать настоящую смесь итальянских вкусов. А ароматный базилик – это то, без чего и вовсе — читать далее
Кростини с печёными помидорами, рикоттой и базиликом
Автор: Триша Йервуд — певица, автор кулинарных книг Просмотры: 521
Содержание:
Закуска в виде разложенных на блюде кростини выглядит элегантно и очень аппетитно, особенно если это кростини с печёными помидорами. Помидоры, запечённые в заправке из мёда, уксуса и оливкового масла, источают такой насыщенный аромат, что перед ними — читать далее
Автор: Майкл Кьярелло — знаменитый шеф-повар Просмотры: 640
Итальянские кростини отлично подходят для закуски на любом мероприятии. Обычно это ломтики хрустящего хлеба с различными топпингами. Но также вкусно будет приготовить кукурузные кростини из поленты с пармезаном. Вы можете для них сварить свежую — читать далее
Время: 2 час.
Сложность: легко
Порций: 48
Калорийность: 21 Автор: Гранд Кулинар
Зелёный салат и кростини с сырным маслом
Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар Просмотры: 533
Содержание:
Быстрый рецепт зелёного салата, который, как и многие итальянские закуски, отличается изумительным и вкусным сочетанием простых ингредиентов. Смешайте листья Бибб-латука с ароматной зеленью мяты и базилика, добавьте корень фенхеля и заправьте — читать далее
Время: 2 час. 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 4-6
Автор: Гранд Кулинар
Кростини с колбасками на гриле и луком в бальзамическом сиропе
Автор: Бобби Флай — знаменитый шеф-повар Просмотры: 713
Иногда возникает вопрос чем же таким удивить гостей в ожидании основного блюда. И эти несложные хрустящие бутерброды неплохо подходят для решения подобной задачи. Гармония вкусов и текстур. Эти бутерброды также отлично подойдут и для фуршета. — читать далее
Автор: Бобби Флай — знаменитый шеф-повар Просмотры: 641
Кростини – традиционная итальянская закуска, которая отлично подходит для пикника. Собирать их лучше непосредственно перед употреблением, чтобы хлеб не успел размокнуть. Апельсиновая цедра – это ключевой ингредиент, а ореховый вкус фундука — читать далее
Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Автор: Гранд Кулинар
Тосты в духовке
Просмотры: 6 847
Кростини – это очень популярные итальянские тосты. По сути это поджаренные гренки, иногда со специями, с различными топпингами, которые должны оставаться хрустящими, чтобы бутерброд не размокал. Самый главный критерий – это их размер, их можно — читать далее
Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар Просмотры: 1 050
Тосты из итальянского хлеба чиабатта – это настоящие пирожные для ленивых. На их приготовление вы потратите не больше 15 минут, а вкус будет фантастический. Натрите сахаром ломтики чиабатты и обжарьте их, сверху намажьте сырным кремом из рикотты и — читать далее
Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Автор: Гранд Кулинар
Кростини с говядиной по-филадельфийски
Автор: Food Network Просмотры: 659
Содержание:
Американская уличная еда настолько разнообразна и самобытна, что практически в каждом штате или крупном городе можно попробовать сэндвич, придуманный «только у них». Филадельфия, которую шутливо называют Филли, например, славится своими чизстейками. — читать далее
багет, говядина, перец сладкий, сыр чеддер, сыр пармезан, молоко, горчица, хрен, перец кайенский молотый, мускатный орех, паприка…
Если вам нужно приготовить очень быстро эффектную, вкусную и сытную закуску, то итальянский «бутерброд» — отличный вариант…
Итальянцы знают толк в еде, и для них важны нюансы. Если в процессе приготовления изменить последовательность, то блюдо уже будет иметь другой вкус и название.
Так, начав готовить брускетту, в итоге я получила кростини. Dio mio! Спасибо энциклопедии Le Cordon Bleu за дотошную заботу о традициях и знаниях.
Итак, если вам нужно приготовить очень быстро эффектную, вкусную и сытную закуску, то итальянский «бутерброд» — отличный вариант. Всегда и всем нравится, всегда получается вкусно, доступно и просто.
Вы можете пойти двумя путями:
1) высушить хлеб на сковороде или в духовке, затем смазать его оливковым маслом и сверху выложить начинку,
2) а можете сразу на масле обжарить хлеб с двух сторон и намазать начинку.
В первом случае у вас получится брускетта, а во втором — кростини. Вот и разобрались, чем они отличаются (метод подготовки хлеба и консистенция начинки).
Главное выбрать вкусную чиабатту, сыр и масло хорошего качества, натуральные овощи. Потому что блюдо готовится без специй, а это значит, что именно натуральный вкус ингредиентов все определяет. Не жалейте на качестве продуктов.
Процесс приготовления кростини:
режем хлеб тонкими кусочками,
разогреваем сковороду,
добавляем оливковое или сливочное масло,
обжариваем хлеб до румяной корочки на среднем огне с двух сторон.
На горячий хлеб намазываем мягкий сыр, добавляем свежую зелень, кусочки авокадо и свежего инжира.
Еще очень вкусный вариант — паштет из баклажанов, грецкие орехи и зелень.
Или паштет из артишоков и тонкие кусочки пармезана.
Как готовить брускетту:
хлеб режем кусочками средней толщины и подсушиваем в духовке, на гриле или сухой сковороде; следите, чтобы хлеб не подгорел, был хрустящим снаружи, но мягким внутри;
горячий хлеб смазываем при помощи кисточки оливковым маслом и сверху выкладываем начинку.
Например,
1) вареная чечевица с вялеными томатами и моцареллой,
2) помидоры со свежим базиликом, авокадо с сыром и паприкой,
3) сыр бри с грушей и грецкими орехами,
4) моцарелла с радичьо и апельсинами, с паровой спаржей, клубникой и миндалем…
Кростини – это классическая итальянская закуска, которая прекрасно подходит под вино. Она представляем собой небольшой бутерброд из кусочков поджаренного хлебушка с различными начинками. Давайте рассмотрим с вами некоторые рецепты приготовления этого блюда, а вы выберите для себя наиболее подходящие!
Кростини с помидорами
Ингредиенты:
белый багет – 200 г;
спелые помидоры – 2 шт.;
луковица – 1 шт.;
базилик – по вкусу;
чеснок – 2 зубчика;
масло оливковое – 20 мл;
уксус бальзамический – по вкусу;
специи.
Приготовление
Помидорчики промываем и нарезаем мелкими кубиками. Луковицу и чеснок чистим, шинкуем точно также. Базилик ополаскиваем, встряхиваем и рубим ножом на маленькие кусочки. Затем все подготовленные овощи выкладываем в миску, перемешиваем, заправляем оливковым маслицем, специями и бальзамическим уксусом. Багет нарезаем ножом на порционные ломтики, слегка обжариваем на сухой сковороде, а потом на каждый кусочек сверху выкладываем овощную начинку и подаем кростини к столу.
Кростини с тунцом
Ингредиенты:
консервированный тунец в собственном соку – 150 г;
масло оливковое – 3 ст. ложки;
лимон – 1 шт.;
луковица – 0,5 шт.;
каперсы – 1 ст. ложка;
специи;
томатная паста – по вкусу.
Приготовление
Цедру лимона натираем на меленькой терке, соединяем с тунцом и перемешиваем все в кухонном комбайне до получения однородной пасты. Затем вливаем маслице и снова взбиваем. Луковицу чистим, мелко шинкуем и перемешиваем с томатной пастой и каперсами. Приправляем по вкусу специями и подаем на горячем поджаренном хлебушке, натертом чесночком и сбрызнутом оливковым маслицем.
Кростини с лососем
Ингредиенты:
луковица – 1 шт.;
масло сливочное – 1 ст. ложка;
рис – 250 г;
белое сухое вино – 50 мл;
сливки – 50 мл;
васаби – 2 ст. ложки;
копченый лосось – 300 г.
Приготовление
Луковицу очищаем от шелухи, мелко шинкуем и пассеруем до прозрачности в сливочном маслице. Затем добавляем к нему рис, вливаем белое вино и фильтрованную воду. Готовим, помешивая, до полной готовности, а потом вводим сливки и кладем васаби. Снимем посуду с плиты и оставляем остывать. Теперь выкладываем на хлебные ломтики копченого лосося и приготовленную начинку и подаем к столу.
Рецепт кростини с соусом песто
Ингредиенты:
бездрожжевое слоеное тесто – 200 г;
помидор – 5 шт.;
сыр моцарелла – 350 г;
масло оливковое;
базилик.
Для соуса:
кедровые орешки – 100 г;
сыр пармезан – 100 г;
базилик – 1 пучок;
масло оливкового – 200 мл;
специи.
Приготовление
Итак, тесто размораживаем при комнатной температуре. Этим временем готовим соус: кедровые орешки, тертый сыр, базилик, специи и оливковое маслице взбиваем в блендере до получения однородной массы. Тесто раскатываем, вырезаем прямоугольники, смазываем каждый соусом песто, выкладываем помидорчики, нарезанные тонкими кружочками, и накрываем пластинами сыра. Посыпаем все базиликом, сбрызгиваем маслицем и отправляем выпекаться в духовку примерно на 20 минут.
Кростини с копченой рыбой и сливочным сыром
Ингредиенты:
ржаной хлеб – 300 г;
масло оливковое – 1 ст. ложка;
копченый лосось – 200 г;
масло оливковое – 1 ст. ложка;
укроп – 1 пучок;
сливочный сыр – 120 г;
свежий огурец – 1 шт.
Приготовление
В сковороде разогреваем на среднем огне немного оливкового маслица, выкладываем ломтики хлеба и обжариваем их с одной стороны до образования хрустящей корочки. Рыбу разбираем вилочкой на маленькие кусочки вилкой, а укроп мелко рубим ножом. Затем соединяем лосось со сливочным сыром и укропчиком. Все тщательно перемешиваем и выкладываем рыбную смесь на хлеб, украшая огуречными ломтиками.
womanadvice.ru
Кростини, брускетты… Pensati! | Vegetarian.ru
Итальянцы знают толк в еде, и для них
важны нюансы. Если в процессе приготовления изменить последовательность, то
блюдо уже будет иметь другой вкус и название. Так, начав готовить брускетту, в
итоге я получила кростини. Dio mio! 🙂 Спасибо энциклопедии Le Cordon Bleu за дотошную заботу о традициях и знаниях.
Итак, если вам нужно приготовить
очень быстро эффектную, вкусную и сытную закуску, то итальянский «бутерброд» —
отличный вариант. Всегда и всем нравится, всегда получается вкусно, доступно и
просто. Вы можете пойти двумя путями: высушить хлеб на сковороде или в духовке,
затем смазать его оливковым маслом и сверху выложить начинку, а можете сразу на
масле обжарить хлеб с двух сторон и намазать начинку. В первом случае у вас
получится брускетта, а во втором — кростини. Вот и разобрались, чем они отличаются (метод подготовки
хлеба и консистенция начинки). Главное выбрать вкусную чиабатту, сыр и
масло хорошего качества, натуральные овощи! Потому что блюдо готовится без
специй, а это значит, что именно натуральный вкус ингредиентов все определяет.
Не жалейте на качестве продуктов!
Процесс
приготовления кростини: режем хлеб тонкими кусочками, разогреваем
сковороду, добавляем оливковое или сливочное масло и обжариваем хлеб до румяной
корочки на среднем огне с двух сторон. На горячий хлеб намазываем мягкий сыр,
добавляем свежую зелень, кусочки авокадо и свежего инжира. Это мой любимый
топпинг 🙂 Еще очень вкусный вариант — паштет из баклажанов, грецкие орехи и
зелень. Или паштет из артишоков и тонкие кусочки пармезана.
Как
готовить брускету: хлеб режем
кусочками средней толщины и подсушиваем в духовке, на гриле или сухой
сковороде. Следите, чтобы хлеб не подгорел, был хрустящим снаружи, но мягким
внутри. Горячий хлеб смазываем при помощи кисточки оливковым маслом и сверху
выкладываем начинку. Например, вареная чечевица с вялеными томатами и
моцареллой, помидоры со свежим базиликом, авокадо с сыром и паприкой, сыр бри с
грушей и грецкими орехами, моцарелла с радичьо и апельсинами, с паровой спаржей
клубникой и миндалем…
Фантазируйте и экспериментируйте!
Больше рецептов в моём блоге.
vegetarian.ru
Кростини | Домашние рецепты
Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.
Кростини— это итальянская закуска в виде маленьких поджаренных кусочков хлеба. Существует множество видов кростини, потому что начинкой могут служить любые продукты на ваш вкус. Кростини бывают с сыром, с мясом, с рыбой, с морепродуктами, с ягодами или фруктами.
Главное правило кростини — поджаренный хлеб должен оставаться хрустящим в независимости от сочности начинки. Поэтому кростини следует готовить непосредственно перед подачей к столу.
Кростини готовят на завтрак, в качестве перекуса или как закуска в обед или ужин.
Кростини и брускетта на первый взгляд — это одно и то же блюдо. На самом деле это не так. Есть несколько принципиальных отличий этих двух бутербродов.
Для брускетты хлеб нарезается толще, чем для кростини. Хлеб для брускетты поджаривается на сухой сковороде или на гриле и должен быть хрустящий снаружи и мягкий внутри. Для кростини хлеб поджаривается с двух сторон на сливочном или оливковом масле, кусочек тоньше, поэтому полностью хрустящий.
Хлеб для брускетты обязательно натирают чесноком. А хлеб для кростини не следует натирать чесноком.
На хлеб для брускетты начинку накладывают, а на хлеб для кростини начинку намазывают. Это говорит о разной консистенции начинки.
Насчет начинки правил не существует. Полет фантазии только приветствуется.
Сегодня моя фантазия подсказала мне приготовить кростини с моцареллой, свежим козьим сыром, базиликом и свежей клубникой. Сочетание клубники с козьим сыром абсолютно восхитительно.
Ингредиенты для приготовления кростини
1 твердый багет
клубника
сыр моцарелла
базилик
оливковое масло ароматизированное
свежий козий сыр
Приготовление кростини
1. Отрежьте от клубники зеленые чашечки и разрежьте ягоды на небольшие кубики.
2. Нарежьте сыр моцарелла кубиками. Мелко нарежьте базилик. Смешайте клубнику и моцареллу в миске и добавьте немного оливкового масла (только для вкуса, это не должно быть жирным).
3. Нарежьте хлеб на ломтики, смажьте оливковым маслом и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
4. Намажьте козий сыр на поджаренные ломтики хлеба. Сверху положите начинку из клубники и сыра моцарелла.
Наслаждайтесь!
Советую приготовить
stroino-vkusno.ru
Кростини и брускетта — Всё, что я делаю, настолько гениально, что меня не хватает даже на самодовольство. — ЖЖ
Брускетта — это, как известно, сложный итальянский бутерброд (относительно сложный, я бы сказала). Название ее происходит от итальянского слова «bruscare», что означает «жарить на углях». Широкие ломти деревенского итальянского хлеба натирают чесноком, солят и подают горячим.
Кростини — разновидность итальянских бутербродов на гренках, которая отличается от брускетты лишь некоторыми особенностями. Их название означает «маленькие тосты», кростини готовятся из маленьких, тонких ломтиков итальянского хлеба, смазанного оливковым маслом. Их не натирают чесноком (в то время как брускетту натирают чесноком весьма основательно, в ходе приготовления истирая 1-2 зубчика). В остальном они похожи, хотя кростини жарится в оливковом масле, а брускетта на сухой сковороде или гриле.
Для брускетты проще всего подсушить хлеб на сухой сковороде-гриль до появления «решетки», дать остыть, основательно натереть чесноком, сбрызнуть оливковым или подсолнечным маслом. Для кростини хлеб можно поджарить на масле,сбрызнуть или намазать маслом с помощью кулинарной кисти и запечь в духовке до зарумянивания.
И кростини, и брускетта начиняются непосредственно перед подачей к столу — чтобы сок из начинки (помидоров или других овощей), а также масло (растительное, масло от жареных грибов или масло тунца, яичный желток и т.п.) не успели размочить хлеб.
В качестве начинки для обоих часто берут сыр — и не обязательно дорогой, изысканный и выдержанный. Молодые творожные и сливочные сыры — рикотта, моцарелла, маскарпоне — также прекрасно подходят. Не говоря уж о таких сырах, как бри, камамбер, сыры с плесенью. Мягкие сыры хорошо оттеняют вкус самого хлеба и пикантных добавок. Много компонентов для тостов не требуется.
Из числа тех самых пикантных добавок используют всякие соленья, свежие и вяленые помидоры, корнишоны, каперсы, в сладких кростини и брускетте — сочетание сыра, фруктов-ягод и меда, а также джема и сиропов. У меня, признаюсь, особое пристрастие к луку — жемчужному или тому, который я кладу в емкость с маринованной красной капустой. Лук «из-под капусты» получает замечательный цвет и вкус, его можно резать и добавлять в любые закуски.
ПП-куриная печень. 8 рецептов из печени.ПП-куриная печень. 8 рецептов из печени.1. Печень по-царски.Любители печени по достоинству оценят это блюдо. Оно может подаваться и как горячее, и как закуска. Годится и для …
1. Печень по-царски. Любители печени по достоинству оценят это блюдо. Оно может подаваться и как горячее, и как закуска. Годится и для будней и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Печень куриная — 500 грамм.
Лук репчатый — 500 грамм.
Морковь — 500 грамм.
Манная крупа — 0, 5 стакана.
Молоко — 0, 5 стакана.
Майонез — 3-4 Ст. Ложек.
Соль — 1, 5 чайных ложки.
Перец молотый — 2-3 щепоток.
Растительное масло — 3-4 Ст. Ложек.
Куриную печень очищаем, моем и мы пропускаем через мясорубку. Смешиваем перекрученную печень с манной крупой, молоком и солью с перцем. Ставим в холодильник на 1 час. Чистим лук и морковь. Натираем морковь на терке, лук режем полукольцами. Тушим на растительном масле на небольшом огне до полуготовности. Выкладываем в огнеупорную форму слоями жареные лук с морковью и печень. Верхний слой смазываем майонезом и ставим запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов примерно на час.
2. печень по — строгановски. Популярный рецепт приготовления печени. Печень получается мягкая, тающая во рту. Советую использовать говяжью или куриную печень. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.
Ингредиенты:
500 г говяжьей печени.
300 г сметаны.
200 г лука.
Соль.
Перец.
Растительное масло.
Лук мелко покрошить. Печень очистить от пленочек, нарезать брусочками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить печень, посолить, поперчить, обжарить со всех сторон. Добавить сметану, тушить 15-20 минут. На гарнир можно подать картофель или рис.
3. куриная печень, жаренная с грибами и гречкой. Ингредиенты:
500 г куриной печени.
300 г грибов (свежих или замороженных).
200 г гречки.
150 г лука.
Соль.
Перец.
Растительное масло.
Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Печень небольшими кусочками нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 5 минут. Добавить печень, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 10-15 минут. Гречку отварить так, как указано на упаковке. К печени добавить гречку, перемешать, убрать с огня. При подаче посыпать зеленью.
4. печень с картофелем, запеченные в горшочке.
Ингредиенты:
500 г куриной печени (или говяжьей).
600 г картофеля.
150 г сыра (полутвердого или твердого).
150 г лука.
200 г моркови.
300 мл сметаны (10-25%).
Растительное масло.
Соль.
Перец.
Лук мелко покрошить. Морковь на средней терке натереть. Печень небольшими кусочками нарезать. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить печень, жарить, помешивая, в течение 2-3 минут. Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить около 5-7 минут. Картофель кубиками или брусочками нарезать. На растительном масле пожарить картофель до готовности, посолить. Сыр натереть на средней терке. В горшочек (вместо горшочка можно использовать любую, подходящую для запекания посуду) выложить половину печени. На печень выложить весь картофель. На картофель выложить оставшуюся печень. Посыпать сыром. Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
5. торт из печени.
Ингредиенты:
700 г говяжьей печени.
2 яйца.
100 мл молока.
100 г муки.
200 г лука.
200 г моркови.
3 зубчика чеснока.
Майонез.
Растительное масло.
Соль.
Для украшения: 3 вареных яйца. Зелень.
Лук мелко покрошить. Морковь на средней терке натереть. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, хорошо обжарить. В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку. Добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить молоко, перемешать. Затем добавить муку, посолить, перемешать. На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне. У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом. Когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки вы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону. Теплый блинчик майонезом смазать. Выложить морковь с луком. Накрыть следующим блинчиком. Таким образом все блинчики собрать. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками. Желательно дать торту пропитаться.
6. печеночные котлеты «Парочка». Это универсальный рецепт приготовления котлет из любой печени. Выходит одинаково вкусно.
Продукты (на 6 порций). Печень — 500 г. Лук репчатый — 2 шт. Яйцо куриное 2-3 шт. Мука — 2-3 ст. Ложки. Соль — 1 ч. ложка. Перец — 1 щепотка. Масло растительное — 50 г. Майонез — 2-3 ст. Ложки.
Лук очистить, помыть. Нарезать кубиками. Сковороду. Налить растительное масло налить. лук, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (2-3 минуты. Печень (я брала свиную) помыть, обсушить. Порезать порезать на кусочки. перемолоть вместе с половиной жареного лука. соль, перец, куриные яйца, муку. Все все хорошо перемешать. сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить котлеты ложкой, как оладьи. Жарить печеночные котлеты на среднем огне с двух сторон 2-3 минуты, до золотистого цвета. Готовые котлеты смазать майонезом, переложить жареным луком. Сложить сложить по две штучки вместе. печеночные котлеты готовы «Парочка». приятного аппетита!
7. салат с печенью и морковью. Салат с печенью и морковью — это недорогой, вкусный и легкий в приготовлении салат. А еще он очень сытный и полезный, так что — обязательно берите на вооружение!
Ингредиенты: Количество порций: 5. Печень телячья — 600 грамм. Лук лук репчатый — 3-4 штук. морковь — 3-4 штук. — 100 грамм. Сахар — 1 Ст. Ложка.ложка. — 1 чайная ложка. Вода для маринада — 100 грамм. Растительное масло — 2 Ст. Ложки.ложки. перец черный молотый — 1-2 щепоток. — 2 Ст. Ложки.ложки. лук чистим и нарезаем полукольцами. заливаем маринадом. этого смешиваем уксус с водой и растворяем в этой смеси сахар. Оставляем оставляем лук мариноваться на пару часов. печенку очищаем от пленок и варим в подсоленной воде. это уйдет примерно 1 час. Вынимаем вынимаем печень из бульона через пол часа. затем вынимаем и убираем лишнюю влагу с помощью бумажной салфетки. нарезаем печень соломкой. чистим, натираем на крупной терке и слегка обжариваем на растительном масле. Остужаем.остужаем. сливаем маринад с лука и слегка отжимаем его. лук, печень, морковку. Посыпаем посыпаем черным перцем и добавляем майонез. и, если надо, добавляем соли. Салат готов.
8. суп — пюре из печени. Не не любите печень? , который я хочу предложить, изменит ваше отношение к печени. Этот легкий диетический суп — пюре из печени займет заслуженное место в вашем меню. Вкусно вкусно и полезно. — 400 грамм. Mясной бульон — 500 миллилитров. Cливочное масло — 4 Ст. Ложки.ложки. — 2 Ст. Ложки.ложки. — 1 штука. Лук — порей — 1 штука. Kорень петрушки — 1 штука. Желтoк — 2 штуки (для заправки). Cливки (молоко. — 1 стакан (для заправки). Соль — 1 по вкусу. Количество порций: 4-6.
Описание приготовления: С печени удаляем пленки, хорошо промываем и мелко режем. После этого нарезаем на небольшие кусочки морковь, корень петрушки и лук — порей. Печень печень вместе с овощами обжариваем на масле. немного бульона и полчаса тушим на среднем огне, прикрыв крышкой. Затем затем полученную массу измельчаем при помощи блендера. заправки — муку обжариваем на сковороде с двумя столовыми ложками масла, добавляем бульон и провариваем минут 15. Полученный соус процеживаем, добавляем измельченную печень, размешиваем и доводим до кипения. В случае если суп очень густой, его можно разбавить бульоном. Солим и в конце приготовления заправляем суп желтками, взбитыми со сливками (молоком. Перед перед подачей на стол я блюдо зеленью украшаю. может быть любая, на ваш вкус. И, конечно, не забудьте про гренки! К к этому супчику они просто необходим рецепты еда кулинария.
Особенности диетических рецептов и блюд из куриной печени
Диетический рецепт приготовления куриной печени непременно должен включать в себя полезные и не калорийные ингредиенты, такие как свежая зелень, низкокалорийные овощи и натуральную, нежирную заправку для вкуса. В такие рецепты не стоит класть майонез, обилие пряностей и острых приправ, поскольку вся польза блюда мгновенно сойдет на нет. Также в диетическую куриную печеночку никогда не жарят, если вам необходимо нежирное блюдо. Поэтому чаще всего субпродукт запекают в духовом шкафу или в мультиварке, тушат или же варят. Рецепты с фото, которые «Твой Поваренок» предлагает своим читателям ниже – это идеальный вариант для обеда и даже ужина, поскольку калорийность такого угощения минимальна. Стряпать его при этом легко и быстро – то, что нужно для современного занятого кулинара. Конечно, при желании вы можете изменять пошаговые рецепты на свое усмотрение и убирать либо же добавлять другие ингредиенты – это дело вкуса. Но, самое главное, не переборщите с солью и специями!
Чем полезна куриная печень?
В те далекие времена диетические блюда из печени куриной назначались знахарями людям, которые страдали нарушением зрения. И это неслучайно, ведь в ее состав входит различные полезных веществ:
• витамины группы В помогают развивать кровеносную систему и укрепляют иммунитет;
• витамин С помогает бороться с вирусами;
• витамин А борется с кожными проблемами и улучшает зрение;
• фосфор, магний и железо, которые содержатся в этом продукте корректируют уровень гемоглобина в крови и обеспечивают организм суточной нормой этих элементов;
• фолиевая кислота полезна для будущих мамочек и их деток;
• йод и селен отвечают за работу щитовидной железы. Однако нужно не забывать и о противопоказаниях. Людям с повышенным холестерином и пожилым любителям куриной печени следует строго ограничить приготовление блюд с этим продуктом. Людям, страдающим от гастритов, язвенной болезни или почечной недостаточности следует отказаться от употребления куриной печени. Поскольку куриная печень признана диетическим продуктом, то возникает законный вопрос: «Поможет ли куриная печень похудеть?». Ответ однозначно положительный. Во-первых, в 100 г. этого продукта находится лишь 138 килокалорий, а если при приготовлении блюда использовать оливковое масло, то калорийность можно еще снизить. Во-вторых, куриная печень обеспечит худеющий организм поливитаминным составом, не хуже тому, который продается в аптеках.
Куриная печень тушеная. ПП рецепт
Ингредиенты: Печень – основной продукт для поднятия гемоглобина, а значит очень полезный продукт (если конечно качественный). Лучше купить печень домашних кур, которые выращиваются на траве, зерне и всякой натуральности. Печень промываем и даем воде стечь. Удобно это делать через дуршлаг. Сковородку разогреваем, наливаем растительное масло укладываем печень куриную и тушим под закрытой крышкой примерно 10-15 минут.
тушим куриную печень В это время нашинковываем лук и морковь.
нашинкованный лук и морковь Добавляем наши овощи к полуготовой печени и тушим еще 10-15 минут. Она должна получится мягкой и поджаристой.
тушим печень с овощами Затем солим, перчим (по вашему вкусу) и добавляем томатный соус. Можно подлить грамм 50-100 воды, если соус у вас очень густой. И тушим еще минут 10.
печень с овощами тушеная
Куриная печень тушеная готова. Очень вкусно подать ее вместе картофельным пюре и вялеными помидорами . ну и по секрету – это фактически 2-3 процесса приготовления паштет из куриной печени . Так что вы научились готовить уже почти 2 блюда))) Приятного аппетита от сайта «Вкуснее дома».
Как приготовить диетическую куриная печень с луком в духовке
Печень имеет очень специфический аромат, который не всем нравится. Чтобы сделать его менее выраженным, а блюдо более вкусным, хозяйки вымачивают продукт и добавляют репчатый лук.
Продукты:
Алгоритм действий:
Печень осмотреть, обрезать прожилки, пленки. Переложить в глубокую миску, залить молоком, за 30 минут в молоке она станет более мягкой.
Лук очистить от шелухи, промыть. Нарезать соломкой. Пассеровать лук в масле, пока не станет золотистым. Аккуратно переложить зажарку в миску.
Печень достать из молока (его можно отдать домашнему питомцу), нарезать брусками. Добавить соль, перец или любимые приправы.
Каждый брусок обвалять в муке, слегка обжарить в масле, том же, что использовалось при пассеровке лука.
Противень или форму простелить пергаментом. Выложить печень, сверху – пассерованный лук. Отправить в духовку. Время запекания в духовом шкафу – 5 минут.
Если сверху на лук уложить по дольке свежего кислого яблока и запечь, получится печень по-берлински. Интерпретируя известную фразу, «легким движением руки…», хозяйка, чуть изменив рецепт, получает новое блюдо, да еще из немецкой кухни.
Как вкусно Отварить куриную печень?
Процесс подготовки к варке начинается как обычно: печень разморозить, промыть, удалить пленки. Затем печень положить в кипящую воду и варить до готовности. Огонь при этом должен быть небольшим. Отваривать куриную печень рекомендуется в течение 10-15 минут, не более.
Запеканка из куриной печени, рецепт в духовке
Как приготовить блюдо, которое можно подавать на завтрак, легкий ужин, как холодную закуску и даже угощение на праздничный стол? Запеканка из куриной печени отвечает всем этим требованиям, а сделать ее настолько просто, что с этим справится даже новичок на кухне. Она хороша в холодном и горячем виде, богата витаминами, обладает низкой калорийностью и при этом поможет сохранить семейный бюджет. Мы привыкли, что запеканка – это пюреобразная основа, часто с добавлением кусочков овощей или фруктов. Однако похожие блюда встречаются во многих национальных кухнях мира. Так, под это определение попадают мусака, пудинг и даже лазанья. Сегодня же мы подготовили пошаговый рецепт запеканки из печени – настоящая находка для тех, кто уважает субпродукты, но при этом не любит долго возиться на кухне. Яркий мясной вкус, сладковатая начинка и аппетитная сырная корочка никого не оставят равнодушными. Даже на следующий день она останется воздушной и пышной. Попробуйте, и убедитесь сами. к содержанию ↑ Домашняя запеканка из куриной печенки на молоке Ингредиенты
Куриная печень — 500 г + —
Морковь — 2 шт. + —
Лук репчатый — 2 шт. + —
Чеснок — 3 зубчика + —
Манка — 4 ст. л. + —
Молоко — 100 г + —
Сыр полутвёрдых сортов — 100 г + —
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу + —
Растительное масло — для жарки + —
Пошаговый рецепт приготовления нежной запеканки из куриной печенки в духовом шкафу Сегодня мы будем готовить по самому простому пошаговому рецепту запеканки из куриной печени. Однако даже его можно разнообразить, если добавить некоторые дополнительные компоненты. Об этом читайте в самом конце.
Куриную печень хорошо промываем. Удаляем жесткие пленки и прожилки. Если есть желтоватые участки — их тоже срезаем, иначе они будут горчить.
Печень измельчаем. Можно перемолоть ее в блендере, пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом.
Запеканка из куриной печенки будет интереснее по текстуре, если измельчить субпродукт не в кашицу, а оставить зернистым.
Добавляем манную крупу, молоко, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и оставляем постоять на 30-40 минут, пока манка не набухнет.
В это время очищаем лук, чеснок и морковь.
Лук нарезаем четверть кольцами или довольно крупными квадратами. Вкуснее будет, если зажарка будет чувствоваться в запеканке.
Морковь нарезаем на брусочки или трем на крупной терке.
Чеснок измельчаем ножом.
На сковороде подходящего размера разогреваем немного растительного масла.
На среднем огне обжариваем лук до полупрозрачности. Помешиваем, чтобы овощ равномерно прогревался. Это займет около двух минут.
Добавляем чеснок, перемешиваем и ждем до появления характерного запаха.
Теперь время моркови. Ее вмешиваем в другие овощи и жарим до размягчения. Когда все будет готово, оставляем смесь немного остыть. При желании, овощи можно немного посолить.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Выбираем емкость подходящего размера.
Она может быть стеклянной, тефлоновой, керамической или даже силиконовой. Керамическую и стеклянную дополнительно смазываем маслом, чтобы запеканка не пригорела.
В форму выкладываем половину фарша из куриной печени.
Сверху кладем слой овощей. Аккуратно лопаткой равномерно распределяем его по всей поверхности.
Добавляем вторую половину фарша и разравниваем.
Ставим запеканку в духовку на среднюю полку на 40 минут. Поглядываем время от времени, так как все духовки разные. Нам нужно получить почти готовое блюдо. Если есть опасения, что оно слишком сильно запечется сверху, тогда накрываем форму крышкой или фольгой.
На крупной терке натираем сыр. Выбираем любимый сорт: сливочный, пряный или копченый, но помним, что он будет хорошо чувствоваться в готовом блюде.
Достаем из духовки запеканку и посыпаем ее сыром. Отправляем назад в печь на 20 минут. По истечении этого времени пробуем на готовность. Запеканка должна быть полностью пропеченной, а сыр должен образовать румяную корочку.
Даем немного остыть, после чего вытаскиваем из формы — запеканка из куриной печени готова.
Куриная печень со стручковой фасолью
Описание и способ приготовления:
Печень режем на небольшие кусочки (у меня примерно 1х1см) и замачиваем в молоке на 30 минут. Фасоль стручковую отвариваем почти до готовности. Далее, сливаем молоко из печени и промываем холодной водой, даем жидкости стечь, максимально! Выкладываем печень и выдавленный чеснок на раскаленную сковороду без масла и обжариваем слегка 1-2 минуты (главное что бы чеснок не пригорел, иначе, он даст неприятный запах).
Потом, добавляем бульон, стручковую фасоль, щепотку мускатного ореха, соль, перец — по вкусу (если нет бульона, можно добавить молоко). И тушим все до выпаривания жидкости на 70%! То есть, у вас должно остаться не много подливки в сковороде! У меня время тушения занимает минут 10.
Когда печень будет готова, добавляем натертое на крупной терке яйцо 1-2 по вкусу и если любите, можете добавить зелень петрушки. Все. Получается очень вкусно! Печень просто тает во рту! Я обычно готовлю с вечера, на завтрашний день. Все успевает настояться и пропитаться. Запах и вкус ням-ням просто)
Пп куриная печень с луком. Рецепт в мультиварке
Это мой любимый низкокалорийный вариант — тыква и морковка делают закуску слаще и аппетитнее, а лук и специи — ароматнее. Всё готовится буквально за полчаса.
Очень удобно варить при помощи мультиварки.
Хотя можно и в кастрюле или глубокой сковороде.
Ингредиенты:
куриная печень – 230 г
соль – 1/3 ч. ложки,
специи на свой вкус – 1/3 ч. ложки,
цветная капуста – 80 г
тыква – 80 г
лук – ¼ шт.
морковь – ½ шт.
укроп – 2-3 веточки,
вода – 1 стакан.
Приготовление пошагово:
Включаем режим “Жарка”, наливаем воду. Отправляем в чашу подготовленные кусочки печени (вымытые, при желании вымоченные в молоке). Чистим луковицу, режем на 4 части и целую четвертинку бросаем в мультю.
Морковь тоже режем крупно и отправляем к остальным продуктам.
Так же поступаем с соцветиями капусты. Если у вас замороженные кусочки, можете класть, не размораживая.
Небольшой кусочек тыквы (подойдёт и кабачок, цукини) режем на несколько частей и тоже бросаем в мультиварку.
Посыпаем специями (не солим!). Хороши кардамон, паприка, черный молотый перчик.
Сразу бросаем и рубленую зелень.
Закрываем мультиварку, ждём закипания и переключаемся в режим “подогрев” Через 10 минут печенку достаём, овощи пусть ещё 10 минуток полежат. После все компоненты отправляем в блендер, солим. Бульон не выливайте, он нам понадобится, чтобы доводить до нужной консистенции.
Взбиваем, пока масса не станет такой же красивой и однородной, как на фото.
Перекладываем в любую баночку или лоток и храним в холодильнике, закрыв крышкой, максимум 3-4 дня.
Видео Как приготовить куриную печень. Куриная печень в сметане!
Сколько по времени готовить куриную печень?
Чем дольше готовить печенку, тем жёстче она становится. Достаточно просто обжарить в муке до румяной корочки и потом посолить. Я тушу 10 минут с луком, потом добавляю сметану и тушу ещё 15 минут. Она вообще быстро готовится.
zdorovaya-eda.com
Куриная печень, диетические рецепты
Потрошка птички в пищу употребляют отнюдь не только потому, что они дешевле мяса, но и в целях оздоровления организма и даже для похудения.
Курица – продукт сам по себе уже низкокалорийный, если его правильно приготовить, а уж куриная печень, диетические рецепты которой вы найдете ниже, — и вовсе находка для меню при правильном питании. Все дело в том, что субпродукт очень богат полезными веществами, легко переваривается пищеварительной системой человека… и, конечно же, он дешев!
Особенности диетических рецептов и блюд из куриной печени
Диетический рецепт приготовления куриной печени непременно должен включать в себя полезные и не калорийные ингредиенты, такие как свежая зелень, низкокалорийные овощи и натуральную, нежирную заправку для вкуса.
В такие рецепты не стоит класть майонез, обилие пряностей и острых приправ, поскольку вся польза блюда мгновенно сойдет на нет.
Также в диетическую куриную печеночку никогда не жарят, если вам необходимо нежирное блюдо. Поэтому чаще всего субпродукт запекают в духовом шкафу или в мультиварке, тушат или же варят.
Рецепты с фото, которые «Твой Поваренок» предлагает своим читателям ниже – это идеальный вариант для обеда и даже ужина, поскольку калорийность такого угощения минимальна. Стряпать его при этом легко и быстро – то, что нужно для современного занятого кулинара.
Конечно, при желании вы можете изменять пошаговые рецепты на свое усмотрение и убирать либо же добавлять другие ингредиенты – это дело вкуса. Но, самое главное, не переборщите с солью и специями!
к содержанию ↑
Куриная печень в духовке, диетический рецепт
Этот вариант отлично подойдет для полноценного обеда, поскольку здесь мы будем запекать ливер курицы вместе со свежими овощами.
Ингредиенты
Печенка куриная – 500 г;
Лук репчатый – 2 головки;
Перец болгарский красный – 1 шт.;
Морковь – 2 корнеплода;
Сметана нежирная – треть стакана;
Перец черный молотый – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Петрушка или укроп – 1 пучок.
Как приготовить своими руками дома диетическую печень куриную
Сперва почистим нашу печеночку от комков запеченной крови и как следует промоем ее в холодной воде, чтобы продукт не горчил.
Если вы опасаетесь, что горечь все же может остаться, то не помешает перед готовкой опустить печенку в мисочку с холодной водой и вымочить в течение получаса. После этого промывает ливер птицы и готовим дальше.
Чистую и хорошенько вымытую холодной водой печенку мы обсушиваем при помощи бумажных салфеток или одноразовых полотенец.
Ставим на плиту сковороду с толстым дном, нагреваем ее и быстро обжариваем печенку со всех сторон на среднем огне, помешивая лопаточкой.
В обычных рецептах в этом случае добавляют растительное масло, но для диетического варианта это – уже лишнее, да и обжариваем мы субпродукт всего каких-то пару минуток. Вынимаем немного поджаристую печенку из сковороды и слегка присолим ее.
Головки репчатого лука очищаем от золотистой шелухи, после чего острым ножом рубим на средние кольца. Как это сделать легко и быстро расскажет наш шеф повар.
Морковь промываем, очищаем корнеплоды и также рубим на колечки.
Сладкий перчик промоем и обсушим плод, срежем с овоща «шляпку», после чего располовиним и удалим сердцевину с семенами и белые прожилки. Покрошим перец крупненькой соломкой.
Смешиваем все нашинкованные овощи в миске, после чего солим их и немного перчим. Вливаем сметанку с низким процентом жирности, снова аккуратно промешиваем ингредиенты.
В огнеупорную форму для выпечки опускаем сперва печеночку курочки, затем накрываем ее сверху нашими свежими овощами.
Накрываем форму фольгой и разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. Прячем блюдо внутрь печи и засекаем 45 минуток.
В самом конце, когда диетическое блюдо уже готово, снимаем фольгированную бумагу и присыпаем угощение промытой и мелко нарубленной свежей зеленью.
к содержанию ↑
Диетическая куриная печень в мультиварке, простой рецепт
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок
Список покупок
Как сделать в домашних условиях вкусную куриную печенку в мультиварке
Печенку обмываем и перекладываем в миску с холодной водой, где держим ее примерно с минуток 15. Это поможет сделать субпродукт менее горьким и избавит от неприятного привкуса.
После этого промываем ливер птички снова, хорошенько вымывая всю запекшуюся кровь, а затем обсушиваем субпродукт бумажными салфетками.
Шинкуем нежную печеночку курицы при помощи острого ножа, нарезая ее на средние по размеру брусочки.
Лучок избавляем от верхнего слоя кожуры, разрезаем на две половинки и после этого крошим полуколечками.
Открываем чашу нашей кухонной помощницы мультиварки, самую малость смазываем ее растительным маслом, после чего устанавливаем программу «Выпечка».
Отправляем в чашу наш нарезанный лучок. Закрываем крышку мультиварки и готовим в этом режиме овощ в течение минут десяти.
По истечению указанного времени, открываем мультиварочку, опускаем в нее нашу печеночку, перемешиваем и вновь закрываем крышку.
Тем временем сделаем вкусный и нежирный соус для нашего ливера
В сковороде обжариваем пшеничную муку до появления золотистого оттенка, постоянно помешивая лопаточкой. После вливаем коровье молоко тонкой струйкой, все так же промешивая лопаточкой.
Когда получится однородная масса, приправляем ее мускатным орешком и готовим до загустевания, постоянно помешивая соус.
Когда истекут отведенные тридцать минут и мультиварка подаст сигнал, открываем крышку, заправляем печенку белым соусом, солим по своему вкусу и немного перчим блюдо.
Закрываем крышку и на режиме «Тушение» готовим куриную диетическую печень еще с полчасика.
Такое блюдо выглядит аппетитно и даже изысканно, а еще содержит множество незаменимых для здоровья веществ – витамины группы В, железо и витамин А, а также прочие элементы. Вот почему печенка из мультиварки – вариант не только диетический, но и очень полезный.
к содержанию ↑
Диетическая куриная печенка в мультиварке для ребенка
Не всегда бывает просто предложить малышу потроха – многие детки их откровенно недолюбливают. Но этот рецепт наверняка понравится малышу, ведь вкус у ливера получается изумительный.
Ингредиенты
Печень куриная – 1 кг;
Морковь – 2 корнеплода;
Перец черный молотый – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Лук репчатый – 1 крупная головка.
Как делается вкусный куриный субпродукт в мультиварке для детского меню
Лучок репчатый очищаем от шелухи, режем на две части и затем мелко крошим.
Морковку промываем, чистим, после чего натираем оранжевый овощ на терку с крупными делениями.
Выставляем на мультиварке программу «Тушение» и выбираем полчаса, отправляем лук с морковкой в чашу и готовим с минут десять под закрытой крышкой.
Тем временем, займемся печенкой курочки. Промываем ее в холодной воде хорошенько, а затем крупно режем.
Опускаем ливер птицы в мультиварочную чашу, к уже подрумянившейся поджарочке. Закрываем крышку и тушим оставшееся время.
Затем перемешиваем блюдо, закрываем крышкой и тушим до полной готовности – еще минуток 20-25.
Вот и все. Можно угощать малыша вкусным блюдом, предложив к нему любой гарнир – картофельное пюре, рис или макарошки.
Куриная печень, диетические рецепты которой вы теперь знаете, — это отличное дополнение к повседневному меню всей семьи.
tvoi-povarenok.ru
Рецепт Куриная печенка ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Приготовление: 1. Печень нарезаем полосками. Лук режем кубиком, чеснок измельчаем и тушим овощи с маслом минуту, затем кладем печень и тушим минут 7.
2. Затем когда жидкость выкипит, добавляем водички и тушим печень до готовности. Солим, перчим. В конце наливаем сливки и доводим до кипения — выключаем. Готово.
КБЖУ в 1 порции: 221/24,5/12,4/2,9
Приготовил? Ставь #рецепты_ovv и подписывайся на меня в Instagram @Ohh_viki_viki и на мой канал видео рецептов Ютуб ПП РЕЦЕПТЫ Ohh_Viki_Viki
← Шоколад с изюмом | ФОТО-РЕЦЕПТ
Кекс в кружке из кукурузной муки →
paradise-food.ru
Рецепт: Тушенная куриная печень | Сливочная подлива быстро и вкусно. ПП рецепт.
Здравствуйте. Я очень люблю печень за то, что она очень быстро готовится и получается всегда нежной и питательной. Один из простейших рецептов ее приготовления — это подлива. Сейчас все больше в кулинарии занимают место разнообразные соусы. А ее редко где встретишь. Разница между ними в том, что соус подается отдельно, как дополнение к блюду. А подливка сразу добавляется, как гарнир. Предлагаю свой вариант. Печень промыть, удаляем жир, белые жгутики. Нарезать произвольными дольками.
Морковь измельчить на мелкой терки. Лук нашинковать. Овощи пассеровать до золотистого цвета.
Печень вывалять в муке. На разогретой сковороде обжарить с двух сторон до полуготовности. Добавить раннее приготовлены овощи.
Сметану перемешать с водой. Добавить соль и специи.
Печень покрываем заливкой и на медленном огне тушить до загустения.
Вот такое ароматное и вкусное блюдо получается. Подавать можно с кашами, картофельным пюре. Приятного аппетита!
На 100 гр -136,23 Ккал Б 12,64 Ж 6,85 у 6
Время приготовления:PT00h40M30 мин.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
ПП печеночный торт — из говяжьей и куриной печени
Фото: instagram/katrinchik1989
Если вам надоели однообразные и скучные рецепты, тогда пришло самое время для того, чтобы приготовить вкусный, диетический печеночный торт пп. Это блюдо идеально подходит тем, кто придерживается правильного питания, но вместе с тем не хочет отказываться от вкусных рецептов. Такой торт также можно смело готовить на праздничный стол и не переживать за свою фигуру. В чем секрет этого пп рецепта?
Готовится такой печеночный торт пп из говяжьей или куриной печени. В 100 граммах говяжьей печени содержится всего 127 калорий! Так что этот продукт идеален для диетического стола. Похожее количество калорий и в куриной печени — 137 калорий.
Обжариваются такие пп коржи исключительно на сковороде с антипригарным покрытием без использования растительного масла. Печень очень сильно впитывает масло, а потому и жарить на нем не имеет смысла, если вы хотите получить диетическое блюдо. Если без масла не обойтись никак, то можно слегка смазывать дно сковороды перед выпечкой.
Один из главных секретов приготовления этого блюда — это начинка или соус, которым мы будем пропитывать наши коржи. В обычных рецептах в качестве соуса используют обычный майонез. Следует напомнить, что в таком продукте содержится около 680 калорий на 100 грамм, а на пропитку торта у вас уйдет не меньше, чем 200 грамм майонеза. Разумеется, такой вариант не подходит для диетического стола. В диетическом варианте коржи пропитываются только пп соусами и пп начинками, которые содержат в разы меньше калорий. На основе чего можно готовить такую пп начинку? Здесь выбор огромен:
натуральный йогурт. Идеальный продукт для приготовления пп соусов и майонезов. Главное — брать именно натуральный йогурт без сахара и других вредных добавок.
Сметана. Речь идет, конечно, о нежирной сметане. В 10% сметане, например, содержится всего около 110 калорий на 100 грамм. Согласитесь, что это намного меньше, чем в майонезе.
нежирные сорта мягких сыров. Вы можете взять любой мягкий сыр с небольшим содержанием жира и на его основе приготовить печеночный торт пп. Такой торт будет более вкусным и изысканным и будет идеален в качестве праздничного блюда. Обратите внимание на нежирный сыр Филадельфия, рикотта и другие варианты.
мягкий обезжиренный творог. Если вы хотите добавить еще больше белка в свой рацион, то можно приготовить начинку и на основе мягкого нежирного творога. В таком случае лучше смешать творог вместе с натуральным йогуртом или сметаной в равных пропорциях.
Обжаривание овощей. Для начинки также обязательно нужно обжарить лук и морковь. Делаем это на минимальном количестве растительного масла. Одной столовой ложки будет достаточно. Овощи можно просто выкладывать поверх пп соуса, а можно взбить в блендере вместе с соусом до получения однородной массы.
ПП печеночный торт из говяжьей печени рецепт
Итак, для этого вкусного и простого рецепта вам следует приготовить следующие ингредиенты:
1 кг говяжьей печени. Промываем и режем кусочками.
1 столовая ложка цельнозерновой муки. Если такой муки нет, то можно просто измельчить в блендере овсяные хлопья до состояния муки.
1 яйцо.
1 луковица. Она нужна будет для сочности наших коржей.
50 мл молока. Можно взять нежирное молоко или даже любое растительное.
соль и перец.
специи по вашему вкусу.
Все эти простые ингредиенты нужны будут для того, чтобы приготовить вкусные и диетические коржи. Пошагово это будет так:
в мясорубке измельчаем печень вместе с луком. У вас получится печеночная масса из которой мы будем и выпекать коржи. При желании можно также добавить немного чеснока для аромата.
затем в печеночную массу добавляем яйцо, муку, соль и перец. Перемешиваем.
У вас получается жидковатая масса, которую теперь нужно выпекать на сковороде, как обычные блины. Важно использовать именно сковороду с антипригарным покрытием, так как жарить наши блины мы будем без масла!
Теперь займемся начинкой для нашего торта. Так как майонез мы использовать не будем, то приготовим потрясающую начинку на основе сыра рикотта:
250 грамм сыра рикотта. В 100 граммах такого сыра содержится около 174 калорий. И это будет отличная замена вредному и жирному майонезу.
1 крупная морковь. Чистим и натираем на терке.
1 столовая ложка растительного масла. Хорошо использовать оливковое масло.
Зубчик чеснока.
Любимые специи. Отлично подходят итальянские или прованские травы.
Обжариваем лук и морковь на сковороде. Затем, когда остынет, смешиваем с рикоттой, солим, перчим и кладем любимые специи и травы по вашему вкусу. Промазываем этой начинкой наши печеночные коржи и даем пп торту настояться.
ПП печеночный торт из куриной печени диетический
А вот еще один простой и низкокалорийные рецепт. Вам понадобятся такие ингредиенты:
500 грамм куриной печени. Хорошо промываем и очищаем от пленок.
3 столовые ложки любой цельнозерновой муки.
2 куриных яйца.
Соль и перец по вашему вкусу.
Измельчаем печень блендером до получения однородной консистенции и добавляем к массе яйца и муку. Теперь нужно испечь печеночные блины на сковороде с антипригарным покрытием.
Для приготовления диетической начинки будем использовать такие ингредиенты:
150 грамм йогурта. Берем натуральный йогурт без различных добавок.
1 средняя морковь. Чистим и натираем на мелкой терке.
1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
Соль и специи по вкусу.
немного чеснока.
1 столовая ложка оливкового масла.
На сковороде с антипригарным покрытием обжариваем лук и морковь. Затем отправляем овощи в блендер и туда же кладем зубчик чеснока, йогурт. Все взбиваем до однородной массы. Солим и перчим. У нас получилась пп начинка для торта. Смазываем каждый корж и даем настояться.
Понравились рецепты печеночного торта пп? Обязательно готовьте это простое и вкусное блюдо, делайте фото и делитесь с нами!
glamusha.ru
Оладьи из печени: пп рецепт здорового блюда
Быт
Автор YuliaMirro На чтение 2 мин. Опубликовано
Печень — один из самых ценных субпродуктов. В ней содержится большое количество железа, лизина, тиамина, фолиевой кислоты и других необходимых для организма веществ. Для тех, кто следит за фигурой, это просто незаменимый продукт, ведь на 100 г приходится целых 20 г белка и всего 3 г жира! Рецепт ПП-оладий из печени поможет не только разнообразить меню, но и приобрести желаемые параметры.
Необходимые ингредиенты
Для диетических оладушек нужно использовать свежую печень. Её поверхность должна быть гладкой, а консистенция — упругой. Качество продукта напрямую влияет на вкус.
Для приготовления оладий потребуются:
печень говяжья или куриная — 0,4 кг;
морковь — 200 г;
овсяная мука — 2 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
лук — 200 г;
соль — по вкусу.
Для соуса:
йогурт натуральный — 0,2 л;
чеснок — 4 зубчика;
зелень — небольшой пучок;
соль — по вкусу.
Вместо овсяной муки можно использовать обычный геркулес, измельчённый в кофемолке.
Рецепт приготовления
Такие оладьи вполне могут стать самостоятельным блюдом, дополнением к овощному гарниру или основой для печёночного тортика с начинкой из мягкого творога, моркови и лука.
Шаги:
Печень промыть в холодной воде, затем поместить в тёплую на пару минут. Снять плёнку, удалить сосуды и срезать прожилки.
Очищенные лук и морковь измельчить в блендере. Туда же отправить и печёнку, нарезанную на кусочки. Пюрировать до однородности.
Добавить в смесь 1 яйцо, овсяную муку и соль. Тщательно перемешать и дать постоять около 15 минут.
Антипригарную сковороду разогреть. Выкладывать печёночные оладьи с помощью столовой ложки и жарить по 3 минуты с каждой стороны.
Для подливки смешать йогурт с солью, рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком.
Перед подачей оладушки стоит полить приготовленным соусом. Их можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Вкусно будет в любом случае!
Как приготовить филе тилапии на сковороде: простые и вкусные рецепты Мясо тилапии почти не имеет костей и жира, оно нежное, обладает приятными органолептическими качествами. Оно очень быстро и легко готовится, обладает …
Как приготовить филе тилапии на сковороде: простые и вкусные рецепты
Мясо тилапии почти не имеет костей и жира, оно нежное, обладает приятными органолептическими качествами. Оно очень быстро и легко готовится, обладает высокой пищевой ценностью и низкой калорийностью. Если прибавить к этому, что чаще всего в нашей стране в продажу поступает уже готовое филе этой рыбы, становится понятным, почему многие хозяйки с удовольствием готовят ее на обед или ужин. Не последнюю роль в популярности этого продукта играет и его относительно небольшая цена. Рецептов, по которым можно приготовить эту рыбку семейства окуневые, придумано много. Проще и быстрее всего жарится тилапия на сковороде. Подавать ее можно отдельно или с гарниром. Она сочетается с самыми разными продуктами, что позволяет разнообразить меню.
Особенности приготовления
Процесс приготовления тилапии на сковороде – простой и быстрый. Даже начинающая хозяйка успешно справится с этой задачей, если будет знать и учитывать несколько важных моментов.
Выбирая тилапию в магазине, обращайте внимание не только на срок годности продукта, но и на его состояние. Наличие в пакете снега и льда говорит о том, что рыба подвергалась дефростации и была повторно заморожено, из-за чего может оказаться небезопасной для здоровья. Также желательно, чтобы слой ледяной глазури на рыбе был небольшим.
Для того чтобы тилапия не утратила сочности, размораживать ее желательно в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс с помощью микроволновки или теплой воды приведет к тому, что рыба станет рыхлой и сухой.
Тилапия выйдет более сочной и нежной, если пожарить ее в кляре или после непродолжительного обжаривания потушить на тихом огне в соусе, с овощами.
Для того чтобы рыба ни пригорала ко дну сковороды, посуду нужно сначала хорошо разогреть, а потом уже выкладывать на нее кусочки тилапии. Жарят рыбу в большом количестве масла. В идеале оно должно доходить как минимум до середины кусков.
Для удаления излишков масла тилапию сначала выкладывают на салфетку. Только после того как материал впитает лишний жир, рыбу можно перекладывать на тарелки и подавать к столу.
Гурманы утверждают, что наиболее вкусной жареная тилапия получается, если ее перед этим замариновать. Для этого обычно используют смесь оливкового масла, лимонного сока и специй. Иногда тилапию маринуют в соевом соусе.
Подают жареную тилапию в качестве самостоятельной закуски или с гарниром. В его качестве могут выступать отварной рис, картофельное пюре, запеченные или тушеные овощи, салат на основе картофеля, риса, макарон или свежих овощей.
Сколько времени жарить тилапию
Тилапия – рыба не жирная, и при приготовлении ее на сковороде существует риск ее пересушить. Чтобы этого не произошло, нужно соблюдать рекомендованное в рецепте время приготовления кушанья.
Тилапия, которую предварительно подержали 20-30 минут в маринаде, будет готова через 4-6 минут, в зависимости от размера кусочков филе.
Если рыба предварительно не была замаринована, жарить ее нужно чуть дольше – 6-8 минут.
В кляре тилапию можно жарить дольше – 8-10 минут, пока не подрумянится кляр.
Если вы не верите, что за столь короткий срок рыба может полностью прожарится, можете после жарки немного потомить ее на медленном огне с овощами или соусом.
Простой рецепт жареной тилапии
Состав:
филе тилапии – 0,4-0,5 кг;
соевый соус – 80-100 мл;
приправа для рыбы – 10 г;
мука пшеничная – 100 г;
рафинированное растительное масло – 100-125 мл.
Способ приготовления:
Тилапию поместите в основную камеру холодильника. Когда она оттает примерно наполовину, порежьте филе на более мелкие куски (примерно на 3 части). Дайте рыбе оттаять полностью.
Залейте тилапию соевым соусом, оставьте на 20-30 минут.
На плоскую тарелку просейте муку. Добавьте к ней приправу для рыбы, перемешайте.
В сковороду влейте масло, разогрейте его.
Выньте тилапию из соевого соуса, обсушите салфеткой, обваляйте в смеси муки и специй.
Выложите рыбу в кипящее масло, пожарьте ее, уделив каждой стороне по 2-2,5 минуты.
Переложите тилапию на салфетку, чтобы избавить от излишков жира.
Подавать приготовленную по данному рецепту тилапию хорошо с рисом, картофельным пюре или овощным салатом.
Тилапия, жаренная в кляре
Состав:
филе тилапии – 0,5 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
мука пшеничная – 80 г;
панировочные сухари – 80 г;
лимон – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
соль, специи – по вкусу;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет (но не менее 100 мл).
Способ приготовления:
Лимон помойте, разрежьте пополам. Из половины фрукта выжмите сок.
Чесночные зубчики очистите, пропустите через специальный пресс.
Размороженное филе тилапии натрите солью и перцем, смажьте чесночным пюре, полейте лимонным соком. Оставьте мариноваться в течение получаса.
В миску разбейте яйца, взболтайте их венчиком или вилкой.
В плоскую тарелку просейте муку, в другую тарелку высыпьте панировочные сухари.
Разогрейте на сковороде масло.
Возьмите кусок филе, обваляйте его в муке, затем в яйце, потом запанируйте в сухарях. Точно так же поступите со вторым куском. Больше двух филе зараз жарить не желательно, так как масло может остыть, из-за чего рыба прилипнет к сковороде, будет плохо переворачиваться и сниматься.
Жарьте рыбу с одной стороны около 4-5 минут, пока она не подрумянится. Переверните на другую сторону, пожарьте еще столько же. Переложите на салфетку.
Подлейте на сковороду немного масла, позвольте ему согреться.
Обваляйте в муке, яйцах и сухарях оставшиеся куски рыбного филе. Пожарьте их так же, как и предыдущую партию.
После того как салфетка впитает лишнюю влагу, жаренную в кляре тилапию можно будет переложить на блюдо, украсить дольками лимона и подать к столу.
Тилапия с овощами на сковороде
Состав:
филе тилапии – 0,5 кг;
морковь – 150 г;
репчатый лук – 150 г;
томатная паста – 20 мл;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
соль, черный молотый перец, прованские травы – по вкусу.
Способ приготовления:
Поскребите, помойте морковь. Обсушите ее салфеткой, натрите. Для измельчения моркови лучше всего воспользоваться теркой, предназначенной для приготовления корейских салатов. Если такой в доме нет, можно натереть морковь на обычной терке с крупными отверстиями или даже порезать соломкой, вооружившись острым ножом.
С луковицы снимите шелуху, нарежьте ее тонкими полукольцами или четвертинками колец.
Разморозьте тилапию, посолите ее и поперчите.
Разогрейте на сковороде масло, положите в него овощи, обжарьте их до мягкости. Добавьте к ним прованские травы и томатную пасту, потушите пару минут.
Выложите овощи на тарелку. На сковороду подлейте масла, через минуту выложите в него куски рыбы.
Пожарьте тилапию с одной стороны на среднем огне 3-4 минуты, затем переверните рыбу, убавьте огонь.
Выложите на рыбу овощи, накройте сковороду крышкой. Потомите рыбу с овощами на медленном огне 10-12 минут.
Подавать приготовленную по данному рецепту рыбу можно в качестве горячей или холодной закуски.
Жареная тилапия – вкусное и сытное блюдо, которое быстро и легко готовится. Сделать ее на сковороде можно по разным рецептам, каждый из которых хорош по-своему.
onwomen.ru
Тилапия жаренная / Блюда из тилапии / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление тилапии жаренной:
Шаг 1: подготавливаем рыбу.
Для начала подготовим рыбу. Если вы купили свежую рыбу, ее надо почистить ножом от чешуи, внутренностей отрезать головы, вынуть хребет почистить от костей, убрать шкурку и разделать на филе. Готовое филе вновь обмыть, обтереть кухонными бумажными полотенцами и уложить на тарелку. Если вы, как и я приобрели филе тилапии в замороженном виде, уложите его в миску с обычной холодной проточной водой и размораживайте таким способом в течение 20 – 30 минут. Затем достаньте размороженное филе из воды, оботрите рыбу бумажным кухонным полотенцем от лишней влаги и уложите на тарелку. Теперь есть два варианта дальнейшей подготовки рыбы, ее можно порезать на порционные кусочки или жарить филе целиком. Я сторонник того чтобы порции были по больше, поэтому не нарезаю филе на куски а жарю их целыми, не разрезанными они смотрятся намного красивей и аппетитней. И так у нас получилось 4 филе тилапии, самое время приступать к дальнейшему приготовлению блюда.
Шаг 2: приправляем рыбу.
Для того чтобы рыбка была не пресной, с приятным ароматом и вкусом, ее надо приправить. Берем соль по вкусу и натираем ей рыбку. Затем в тарелке смешиваем черный и душистый молотые перцы и посыпаем ими филе с двух сторон. Один лимон промываем под проточной водой и обтираем бумажными полотенцами от лишней влаги. На разделочной доске разрезаем лимон ножом на две половинки одну из них откладываем в сторону она нам пригодится для того чтобы украсить наше блюдо. Со второй половинки выдавливаем рукой сок прямо на рыбу приправленную специями. Выдавливайте сок так, чтобы его хватила на обе стороны кусочков. Отставляем рыбу в сторону и даем ей замариноваться в таком виде в течение 10 – 15 минут.
Шаг 3: взбиваем яйца и подготавливаем рыбу к жарке.
Для того чтобы сделать рыбку более вкусной, сытной и воздушной нам понадобятся сырые куриные яйца. Берем 2 яйца, разбиваем их ножом над глубокой тарелкой, выкидываем скорлупу и взбиваем яйца венчикам до пены. Берем еще одну чистую глубокую тарелку и смешиваем в ней с помощью ложки 3 столовых ложки просеянной пшеничной муки и 3 столовые ложки панировочных молотых сухарей. Филе промаринованной тиляпии обволакиваем в получившейся смеси так, чтобы кусочки были полностью ей покрыты. И оставляем в миски со смесью на 2 -3 минуты переворачивая ее то на один то на второй бочек для того чтобы к поверхности прилипли крупинки муки и панировочных сухарей. Когда рыбка полностью покроется корочкой из мучной – сухарной смеси перекладываем ее на тарелку. Тилапия готова к обжариванию.
Шаг 4: жарим тилапию.
На плиту, включенную на сильный уровень, ставим сковороду и разогреваем ее. После того как сковорода раскалилась аккуратно наливаем на ее дно 100 грамм растительного масла, разогреваем его в течение 1 минуты и кладем в сковороду подготовленные для жарки филе тилапии. Обжариваем каждую сторону рыбы 3 -4 минут, переворачивая ее деревянной лопаткой. Тилапия жарится достаточно быстро, примерно через 7 — 8 минут рыбка покроется румяной коричневой, равномерной, корочкой и по кухни разнесется приятный аромат жареной рыбы. Готовую рыбу перекладываем на тарелку и украшаем дольками или кольцами, нарезанными с оставшейся половины лимона.
Шаг 5: подаем тилапию жаренную.
Телапию жаренную подают горячей на блюде. Ее украшают дольками или кольцами лимона. На гарнир можно подать салат из свежих овощей, отварной рис, жаренный или отварной картофель. Такой рыбкой вы можете баловать себя и свою семью хоть каждый день. Легкий в приготовлении не требующий огромных трудов и затрат времени рецепт поможет вам найти время для отдыха и в то же время насладится прекрасной едой как будто бы вы трапезничаете в ресторане. Надеюсь жаренная тилапия пришлась вам по вкусу.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– − Таким способом вы можете жарить любую бескостную рыбу.
– − Если вас не смущает запах морской рыбы, вы можете не взбрызгивать филе тилапии лимонным соком.
– − Если в момент приготовления жаренной тилапии у вас под рукой нет пшеничной муки или панировочных сухарей, воспользуйтесь чем — то одним или мукой или сухарями. Также можно использовать кукурузную муку или измельчить в блендере кусочки хлеба, предварительно обрезав с них корочки.
– − Для этого блюда вы можете использовать любые другие нравящиеся вам специи.
– − Если вы взяли тилапию свежей, и не хотите разделывать ее на филе, просто почистите ее от чешуи, внутренностей, отрежьте голову, плавники, хвост, и далее следуя рецепту, обжарьте ее целиком, или предварительно порезав на порционные куски.
– − К этому блюду отлично подойдут такие соусы как томатный, абрикосовый, сухарный, яичный, чесночный, горчичный и многие другие.
– − Если у вас нет венчика для взбивания яиц, вы можете воспользоваться вилкой.
– − Для жарки рыбы вы можете использовать такие виды масла как оливковое, кукурузное или сливочное
www.tvcook.ru
Жареное филе тилапии / Блюда из тилапии / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление жареного филе тилапии:
Шаг 1: Подготавливаем филе тилапии.
Рыбное филе заранее разморозьте или возьмите охлажденное. Промойте его прохладной проточной водой и обсушите одноразовыми бумажными полотенцами. В блюдце смешайте между собой все указанные в перечне ингредиентов специи. Разложите подготовленное филе тилапии на разделочной доске и со всех сторон смажьте его получившейся смесью приправ. Прямо подушечками пальцев растирайте специи по рыбе.
Шаг 2: Жарим филе тилапии.
В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла. Когда оно станет достаточно горячим, осторожно опустите в сковороду филе тилапии. Обжарьте в течение 3-5 минут с одной стороны до образования румяной корочки, затем переверните и жарьте еще 3-5 минут или до готовности. Филе тилапии готовится очень быстро, поэтому жарка не займет у вас более 10 минут, спустя которые рыбу можно будет подавать к столу.
Шаг 3: Подаем жареное филе тилапии.
Жареное филе тилапии нужно подавать сразу же после приготовления, в горячем виде. Выберите к вашей рыбе любой подходящий гарнир, например, картофельное пюре или отварной рис. Украсьте готовое блюдо свежей зеленью или ломтиками лайма, можно лимона. Ароматная и очень вкусная тилапия — это отличный обед, приготовление которого не заставит вас часами торчать на кухне. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Чтобы филе рыбы не распалось при жарке, тщательно выбирайте его при покупке. Филе должно быть покрыто равномерным прозрачным слоем льда, а не залито им для увеличения веса. К тому же мясо рыбы должно хорошо выглядеть.
www.tvcook.ru
Как приготовить филе тилапии на сковороде и в духовке
Тилапия в кляре
Добрый день, дорогие читатели! Мясо тилапии (тиляпии) очень нежное и сочное, не имеет костей и просто тает во рту. А вкусно приготовить тилапию очень просто.
Буквально за 20 минут у вас будет шикарною блюдо, которое по достоинству оценит ваша семья. Давай готовить!
Тилапия в кляре на сковороде
Вам понадобится:
Как приготовить:
1. Филе промокните бумажными полотенцами, можно разрезать еще на порционные кусочки, если филе большое.
2. Натрите мясо соль, специями для рыбы (или просто черным перцем), полейте соком половинки лимона, выдавите чеснок прямо на рыбу, оставьте для маринования на 15-20 минут.
3. В одной мисочке взбиваем яйца, в другой смешиваем панировочные сухари с мукой.
4. Кусочки рыбы обмакиваем в яйцо, затем в смесь муки с сухарями, жарим на растительном масле с 2-х сторон до готовности. Рыба жарится очень быстро, для приготовления обычно хватает 3-4 минуты на каждую сторону.
Калорийность на 100 гр. – 128 ккал
Приятного аппетита!
Видео рецепт: Тилапия в кляре
С овощами
Как вкусно приготовить тилапию с овощами на сковороде
Вам понадобится:
3-4 шт. – филе тиляпии
1 шт. – небольшой лимон
2-3 шт. – зубчика чеснока
По 1 шт. – морковка и луковица
2 ст. ложки – томатной пасты или майонеза
Соль, приправы, растительное масло
Как приготовить:
1. Филе натираем специями, солью, лимонным соком, оставляем для маринования.
2. Пока рыба пропитывается маринадом, надо нарезать полукольцами луки и натереть крупно морковку.
3. На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковку, пассируем овощи до готовности. Добавляем измельченный чеснок, томатную пасту, можно добавить смесь пряных трав для аромата, все перемешиваем.
4. На другой сковородке обжариваем замаринованное филе с одной стороны 4-5 минут, переворачиваем, затем сверху выкладываем овощную смесь ровным слоем, закрываем сковородку крышкой, делаем меньше нагрев, тушим еще 5 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Видео рецепт: Рыба тилапия в духовке с овощами
В сливках
Филе тиляпии в сливочном соусе
Это просто пальчики оближешь! Невероятно вкусное блюдо.
Вам понадобится:
3-4 шт. – филе
2 шт. – луковицы
1 стакан – сливок 20% – жирности
Сок половинки лимона
Свежий укроп
Растительное масло
Соль, смесь специй
Как приготовить:
1. Филе разрезать на небольшие кусочки по 2-3 см. шириной, полить лимонным соком, посолить, поперчить, оставить для маринования.
2. Нашинковать полукольцами лук, обжарить до прозрачности, сверху выложить промаринованные кусочки тилапии, потомить около 2-3 минут под крышкой.
3. Теперь в сковородку добавляем сливки, немного их нагреваем, но не даем закипеть, уменьшаем огонь, томим пока сливки не уменьшаться в два раза.
1. Прокрутить через мясорубку или в блендере рыбное филе и крекеры. Если нет печенья, то можно добавить ложку панировочных сухарей.
2. В рыбный фарш добавить яйцо, соль, специи, сок лимона, мелко рубленую зелень, все перемешать.
3. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики по 3 см. в диаметре, обвалять шарики в крахмале. Можно вместо шариков сформировать простые котлеты. Все на ваше усмотрение! Вкус от этого не поменяется!
4. На нагретом растительном масле обжариваем шарики со всех сторон (по 3 минуты с каждой) до золотистого цвета.
5. Готовые рыбные шарики выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
Приятного аппетита!
На заметку! Лимонный сок для маринования можно заменить белым вином.
Котлеты с рисом
Рыбные котлеты из тилапии с рисом
Вам понадобится:
0,7-0,8 кг. – филе
1 шт. – большая луковица
1 шт. – яйцо
100 гр. – уже отварного риса
30 гр. – муки или панировочных сухарей
Масло растительное, соль, специи
Как приготовить:
1. Рыбное филе вместе с луковицей измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.
2. В готовый фарш добавить яйцо, отварной рис, соль, специи, можно добавить измельченный свежий укроп.
3. Фарш перемешать, сформировать ровные котлетки, Обвалять в муке или панировочных сухарях, обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
На заметку! Котлеты получатся очень нежными, если вместо риса взять 2-3 ломтика сухого батона, размоченного в молоке.
Приятного аппетита!
Видео рецепт: Тилапия по-польски с картофельным пюре
Тилапия с картофелем
Запеченное филе тилапии с картошкой в духовке
Очень вкусное мясо тилятии получается, если его приготовить в духовке.
Вам понадобится:
0,5 кг. – филе
1 кг. – картофеля
По 2-3 шт. – морковки и репчатого лука
1-2 шт. – сладкого болгарского перца
300 гр. – твердого сыра
200 мл. – сливок 20%-жирности
Сок половинки лимона или белое вино
3 ст. ложечки – оливкового масла
Соль, перец, прованские травы
Как приготовить:
1. Картофель чистим, режем на крупные кружочки, лук крупными полукольцами, морковь натереть на крупной терке или нарезать кружочками.
2. Противень смазываем оливковым маслом, выкладываем слой картофеля, затем лук, сверху распределяем морковку, все солим и перчим.
3. Рыбное филе натираем прованскими травами, выкладываем на овощную подушку так, чтобы она была полностью закрыта рыбой.
4. Сбрызгиваем тилапию лимонным соком или белым вином, можно промазать еще оливковым маслом.
5. Режем болгарский перец на небольшие кусочки, выкладываем на рыбу.
6. Теперь все сверху посыпаем тертым сыром и заливаем сливками.
7. Ставим в духовой шкаф на 40-50 минут при t=180 С до готовности.
Приятного аппетита!
Тилапия с помидорами под сыром
Запеченное филе тилапии в духовке с помидорами – «рыба под шубой»
2. А тем временем! Лук и помидоры нарезаем кружочками, морковку и сыр натереть на крупной терке.
3. Выкладываем филе на противень смазанный маслом, дальше слой лука, затем тертая морковка, слой помидор. Овощи тоже надо посолить и поперчить.
4. Далее слой тертого сыра, сверху смазываем майонезом.
5. Готовить надо в духовом шкафу при t=180 C около 40-50 минут.
6. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Видео рецепт: Тилапия с помидорами и базиликом в духовке
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ:
Вконтакте
Facebook
Pinterest
Одноклассники
БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
ori-pvv.com
Блюда из тилапии: рецепты с фото
Для приготовления тилапии лучше выбирать рыбу, которая имеет легкий солоноватый аромат моря, розовые жабры и блестящие глаза. Если приобретается филе, его цвет не должен содержать желтизны. Проследите, чтобы лед покрывал рыбу тонким слоем.
Тилапия в духовке
Ингредиенты:
два филе рыбы;
лимонный сок — 15 мл;
растопленное сливочное масло – 0,5 ст. л.;
черный перец;
стакан тертого твердого сыра;
помидоры.
Перед началом приготовления включить духовку. Филе ополоснуть холодной водой, промокнуть салфетками. Смешать сливочное масло и лимонный сок. Главный ингредиент положить на противень, полить приготовленной смесью, сверху добавить помидоры. Выпекать при температуре 180 градусов половину часа. За 10 минут до готовности посыпать сыром.
Приготовление в фольге
Можно сделать рыбу на подушке из овощей. Тогда она будет ароматной и вкусной.
Ингредиенты:
тилапия – 4 шт.;
майонез – 4 ст. л.;
пармезан – 50 г;
молодые кабачки – 2 шт.;
перец и соль.
Филе помыть, устранить лишнюю влагу, посолить. Кабачки нарезать полукольцами, болгарский перец – полосками. Взять 4 куска фольги, выложить посередине тушку, предварительно смазав смесью майонеза и сыра. Завернуть так, чтобы не было открытых участков. Выпекать в разогретом духовом шкафу 10-15 минут при температуре 200 градусов. Подавать к столу в конверте из фольги. Блюдо должно быть немного остывшим.
Жареная тилапия сочетается с любой кашей, овощами. Не имеет специфичного привкуса морской рыбы.
Жареная тилапия
Сначала следует подготовить ингредиенты: тилапию, лимонный сок, соевый соус, сахар, специи. Каждое филе разрезать на две части, сбрызнуть соком лимона с каждой стороны. Посыпать специями. Соль лучше не использовать, поскольку соевый соус содержит достаточное количество соли.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить тилапию. Обжарить филе с каждой стороны 2-3 минуты. За это время смешать соевый соус, сахарный песок. Смесь влить к тушкам ложкой, поливая каждый кусочек. Довести подливу до кипения, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь. Готовить 5 минут. В качестве гарнира подойдут овощи или рис.
Как вкусно приготовить жареную рыбу в панировке?
Для максимального сохранения сока можно сделать блюдо с использованием сухарей. Размороженную рыбу посолить, обмакнуть в сухари, выложить на раскаленную сковороду. Куски уложить так, чтобы они не прикасались друг к другу. Жарить на среднем огне с каждой стороны по 10 минут. Не следует крышкой закрывать сковороду.
Для этого рецепта можно использовать панировку из магазина или сделать ее самостоятельно. В домашних условиях нужно взять: белый батон или хлеб, куркуму, чеснок сушеный, молотую паприку, красный перец. На фото можно посмотреть, какие оригинальные украшения блюда используются.
Пошаговый рецепт:
На противень постелить пергаментную бумагу, выложить ломтики хлеба.
Поставить в духовку на 30 минут. Температура должна быть 80-100 градусов. Дверца должна быть приоткрытой. Хлеб перевернуть, подсушить еще 30 минут.
Извлечь противень из духовки, дать кусочкам остыть.
С помощью блендера или комбайна измельчить до получения крошки. Использовать специи, еще раз перемешать.
Рыба в кляре
Ингредиенты:
филе морской рыбы — 600 г;
яйцо 1 шт.;
молоко – 100 мл;
мука – 6 ст. л.;
розмарин – 1 ч. л.;
кунжут – 3 ч. л.
Тилапию нарезать порционными кусочками, выложить в глубокую тарелку. Посолить, поперчить, добавить укропа и розмарина. Аккуратно перемешать. Для кляра разбить куриное яйцо, ввести молоко, взбить венчиком, посолить. Всыпать муку, мешать до тех пор, пока не исчезнут комочки, а смесь не станет похожей на жидкую сметану.
Разогреть растительное масло, каждый кусок обмакнуть в кляр, выложить на сковороду. Посыпать кунжутом. Жарить около трех минут.
Шницель
Подготовьте заранее: тилапию, яйцо, зелень, манку и муку. Филе нарезать на кубики. Смешать яйцо, манку, муку, зелень. Все ингредиенты соединить, сформировать шницели. Обвалять в муке, обжарить на растительном масле до румяного цвета (примерно 20 минут).
С добавлением овсянки
Шницель можно сделать без яиц.
Ингредиенты:
тилапия;
половину стакана овсянки;
луковица;
две дольки чеснока;
майоран;
панировочные сухари.
Из тушек сделать рубленый фарш, добавить овсяные хлопья, лук и майоран. Оставить фарш на 25 минут в холодильнике для разбухания овсянки.
Перед изготовлением шницелей полученный состав хорошо вымесить, отбить. Сформировать тонкие котлеты, панировать в сухарях. Жарить на раскаленном масле до образования хорошей корочки. Закрыть сковородку крышкой, оставить шницель еще на 3 минуты на плитке.
Рыбные палочки с соусом
Ингредиенты:
филе тилапии – 800 г;
куриное яйцо – 4 шт.;
зелень укропа – 1 пучок;
панировочные сухари – 350 г.;
растительное масло;
соль и перец.
Филе рыбы нарезать полосками. Отщипнуть с нескольких веточек укроп, порубить его, разложить на 15 минут на разделочную доску, чтобы зелень подсохла. Соединить укроп с мукой, размешать до равномерного распределения. Взбить яйцо с солью, молотым черным перцем. Сформировать палочки. Для этого обвалять рыбу в муке, обмакнуть в яйцо. Перенести в миску с панировочными сухарями. Покрыть полуфабрикат со всех сторон.
Обжаривать небольшими партиями с каждой стороны по 1 минуте. Готовый продукт выложить на тарелку, выстеленную несколькими слоями бумажных салфеток. Это позволит избавить его от лишнего жира.
Соус
Идеальным считается сочетание рыбы и белого соуса. Можно приготовить «Тар-тар». Пошагово его можно сделать так:
В глубокую миску соединить в одинаковых пропорциях сметану, майонез.
Перемешать до получения однородной массы.
Присоединить зелень укропа, немного базилика, перец, чеснок. Последний лучше подготовить с помощью специального пресса..
В готовый соус капнуть лимонного сока.
Еще одним вариантом является молочно-сырный соус. Взять молоко и растительное масло в пропорции 1:2. Взбить компоненты блендером до получения густой массы. Положить горчицу, соль, сахар, уксус, специи. Взбивать 5 минут. В соус положить порезанную петрушку, натертый сыр. Все компоненты смешать.
Первые блюда
«Суп рыбный»
Ингредиенты:
филе тилапии – 2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
укроп – 20 г;
лавровый лист и специи.
В кастрюлю налить 2 литра воды, поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, бросить 2 кусочка филе. Почистить лук, морковь, картошку. Морковь натереть на терке, остальные овощи порезать. Когда вода закипит, добавить лук и морковь, через 3 минуты картофель. В конце приготовления в суп положить зелень, соль. Во время перемешивания рыбу ложкой разделить на небольшие кусочки.
«Домашний»
Ингредиенты такие же, как в предыдущем варианте, но с добавлением пшена. Сначала в кастрюлю с водой поместить картошку, когда вода закипит, всыпать 0,5 чашки пшена. Пока суп закипает второй раз, помыть тушку порезать на кусочки. Лук и морковь пожарить на сковороде. Добавить специи, соль и пассированные овощи в суп. Чтобы суп получился вкусный и ароматный, положить лавровый лист.
Уха с рыбой и креветками
Ингредиенты:
вода – 10 ст.;
овощной бульон – 2 ст.;
картофель – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
филе тилапии -350 г;
креветки – 250 г;
сельдерей – 2 стебля.
В качестве специй использовать соль, петрушку, лавровый лист. В кастрюлю налить воду, овощной бульон. В уху опустить порезанный картофель. Почистить морковь, порезать тонкими кружочками. Запустить ее в бульон, варить еще 10 минут.
На сильном огне обжарить лук и сельдерей на оливковом масле. Добавить их в суп. Креветки очистить, филе нарезать небольшими кусками. Запустить их в кастрюлю вместе с лавровым листом, приправами.
Выпечка
Простой пирог
Ингредиенты для теста:
240 г муки;
150 г сливочного масла;
120 г сметаны;
щепотка соли.
Начинку можно сделать из филе, яиц, лука, сметаны, зелени.
Перед началом приготовления нож и доску поставить в холодильник, чтобы они были холодными. Высыпать муку, соль, смешать со сливочным маслом. Должна получится крошка. Ее пересыпать в миску, добавить сметану. Тесто собрать в шар, убрать в холодильник.
Яйца сварить, очистить и порезать. Лук пожарить до золотистого цвета. Добавить рыбу, обжарить 5 минут. Приправить яйцами, сметаной, зеленью.
Взять 1/2 часть теста, раскатать пласт толщиной в 5 мм. Положить в емкость для выпечки, сформировать бортики. Выложить начинку, накрыть вторым пластом теста. Сформировать шов. Остатки теста срезать, в центре верхнего слоя сделать отверстие. Взбить яйцо, с помощью кисти смазать пирог. Разогреть духовку до 80 градусов, выпекать пирог 35-40 минут до появления румяной корочки.
Дрожжевой пирог
Тушки порезать кусочками 2*5 см, посолить оставить на 5 минут в емкости. Лук порезать полукольцами. Соединить с тилапией.
Ингредиенты для теста:
молоко – 500 мл;
муку – 5 ст.;
дрожжи сухие – 11 г;
сахар – 2 ст. л.;
соль.
В дрожжи добавить сахар, залить небольшим количеством воды. В отдельной емкости смешать молоко, сахар, соль, стакан муки. Соединить с дрожжами. Тесто вымесить, поставить на час подниматься. Еще раз перемешать, оставить в теплом месте на 3 часа.
На смазанном противне разделить тесто: 2/3 части для основы, остальное для верхнего слоя. Размять до толщины в 1 см, выложить слой лука и рыбы. Для «крышки» тесто раскатать на столе, накрыть начинку пирога. Края закрутить. Вилкой сделать дырочки. Противень поставить в духовку на 30 мин. Вынуть, смазать растительным маслом, поместить на верхнюю полку духовки на 5 минут.
Готовый пирог достать из духовки, накрыть пергаментом и полотенцем. Подавать горячим.
Чебуреки
Взять четыре тушки, стакан воды, 300 г муки, одно яйцо, зелень, сок лимона. Рыбу помыть и обсушить. Зелень порубить. В муку вбить яйцо, посолить. Воду вливать в три подхода, она должна быть горячей. После каждого раза смесь перемешивать. Вымесить тесто, поделить на равные части, каждую раскатать. Положить кусок рыбы, добавить соль, перец, зелень, сбрызнуть лимонным соком, накрыть тестом. Хорошо защипнуть края, обжарить на раскаленном масле 3-4 минуты.
Новогодний стол
www.chefmarket.ru
Как приготовить филе тилапии на сковороде рецепт с фото
Рубрика: Вторые блюда
В пошаговом фото рецепте рассмотрим, как приготовить филе тилапии на сковороде. Пожарить нежную рыбу несложно, главное надо следовать ниже приведённому правильному способу. Имея под рукой небольшое количество продуктов можно приготовить очень вкусное блюдо на ужин либо обед для своей семьи.
Время приготовления – 6 минут.
Время подготовки ингредиентов – 20 минут.
После приготовления вы получите – 4 порции по 100 грамм.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность:
187.27 ккал.
Белки:
17.60 гр.
Жиры:
11.66 гр.
Углеводы:
3.36 гр.
Ингредиенты
Тилапия – 400 грамм.
Растительное масло – 50 миллилитров.
Мука – 1 столовая ложка.
Соль – ½ чайной ложки.
Перец чёрный молотый – по вкусу.
Свежий укроп – 1 средний пучок.
Рецепт
Вначале подготавливаем продукты, входящие в состав.
Замороженную рыбу размораживаем, промываем и даём стечь жидкости. С каждой стороны посыпаем солью, перцем чёрным молотым, смотрите, как на пошаговом фото.
В плоскую тарелку высыпаем муку, панируем в ней маринованное филе.
Секретом правильно жареной рыбы является панировка. Во-первых, сохраняется форма, не вытекает сок. Во-вторых, корочка всегда получается с золотисто румяным оттенком.
На сковороду наливаем масло, разогреваем, обжариваем филе при средней мощности конфорки по 3 минуты с каждой стороны.
Жареную тилапию складываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Готовое блюдо подаём, украсив веточками свежей зелени.
foodshef.ru
Пошаговый рецепт приготовления вкусного филе тилапии с фото
Тилапия, в отличие от многих других рыб, совершенно не жирная, и в ней содержится совсем немного калорий, зато очень много полезных веществ. Именно поэтому, когда у меня есть возможность купить и приготовить ее филе, то я сразу стараюсь это сделать.
Готовить ее можно самыми разными способами и на любой из них не нужно много времени. Сама рыба не очень костлявая и относительно недорогая, поэтому у меня с ней не возникает никаких проблем. Я поделюсь с вами некоторыми рецептами, которые имеются у меня в копилке, чтобы вы тоже смогли попробовать ее приготовить.
Жареная тилапия
Кухонная посуда и техника: тарелка, пиала, лопатка, сковорода.
Ингредиенты
Филе тилапии
6 шт.
Мука
200 г
Яйца
4 шт.
Панировочные сухари
300 г
Растительное масло
4-5 ст. л.
Соль, приправа, перец
по вкусу
Процесс приготовления
Филе рыбы промойте и обсушите. В 200 г муки высыпьте соль, приправу для рыбы и перец по вкусу. Смешайте.
В пиале разболтайте до однородного состояния 4 яйца. Вылейте 4-5 ложек масла в сковороду и раскалите его.
Возьмите кусочек филе обваляйте в муке, затем опустите в яйца и потом хорошо поваляйте в сухарях, которые предварительно высыпали на тарелку.
Выложите на сковороду столько кусочков филе, сколько поместится, и обжарьте минуты по 3 с обеих боков, а потом, перевернув, еще по 3.
Украсьте по желанию и подавайте.
Видео рецепта приготовления филе тилапии на сковороде
Если хотите быть уверенными в том, как приготовить филе тилапии на сковороде, посмотрите это видео. Оно очень понятное и в нем показаны все нюансы, чтобы у вас все удалось с первого раза.
Филе тилапии в духовке
Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 6. Кухонная посуда и техника: форма для запекания, разделочная доска, духовка, терка, нож, пиала.
Ингредиенты
Филе
6 шт.
Помидоры
600 г
Листья базилика
3 ст. л.
Пармезан
75 г
Лимонный сок
3 ст. л.
Лимонная цедра
3 ч. л.
Оливковое масло
1,5 ст. л.
Чеснок
1,5 зубчика
Соль, перец
по вкусу
Процесс приготовления
Смешайте в пиале одну с половиной столовую ложку масла, три столовые ложки лимонного сока и еще три чайные ложки лимонной цедры.
Возьмите кусочек филе и секунд на 10 опустите в цитрусовый маринад с каждой стороны. Повторите это со всеми кусочками.
Выложите рыбу в форму, добавьте специи.
Нарежьте один с половиной или один большой зубчик чеснока пластинками и положите к рыбе, не перемешивая.
Базилик нарежьте тонкими полосочками так, чтобы получилось где-то 3-4 столовых ложки и тоже отправьте к рыбе.
С 6 помидор снимите кожицу, уберите семечки и нарежьте их кусочками. Выложите их равномерно на рыбу. Натрите 75 г пармезана и посыпьте им помидоры.
Сделайте из фольги крышку, проделайте несколько отверстий для воздуха и отправьте форму в нагретую до 200°С духовку минут на 20.
Готово!
Видео рецепта приготовления тилапии
Посмотрите это видео, чтобы быть уверенными в том, как приготовить филе тилапии в духовке по одному из прекрасных рецептов. Мужчина все поочередно показывает и рассказывает, так что у вас нет шансов что-то сделать неправильно.
Филе тилапии в мультиварке
Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 3 Кухонная посуда и техника: нож, мультиварка, разделочная доска, фольга.
Ингредиенты
Филе
3 шт.
Шампиньоны
3 шт.
Помидор
1,5 шт.
Сыр
40-45 г
Растительное масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Процесс приготовления
Положите на стол кусочек фольги и слегка смажьте его маслом. Выложите кусочек филе и посолите. Три шампиньона очистите и нарежьте слайсами.
Помидор также нарежьте слайсами.
Разрежьте 40-45 г сыра на три длинных тонких кусочка. Выложите на филе один порезанный гриб, на него – помидор и кусочек сыра. Заверните фольгу.
Повторите то же со всем филе.
В мультиварку вылейте 70 мл воды и положите свертки. Готовьте минут 20-25 в режиме «Запеканка».
Видео рецепта приготовления
Чтобы не беспокоиться о том, как правильно готовить филе тилапии в мультиварке, посмотрите это видео. Оно такое же короткое и легкое, как рецепт, поэтому вам должно понравиться.
Как правильно выбрать ингредиенты
Лучше всего не брать замороженную рыбу, так как в ней почти не остается полезных элементов. Лучше поищите охлажденную.
Если вы берете целую рыбу, то не берите ту, что весит больше килограмма, так как она, скорее всего, выращена на стимуляторах.
Лучше не покупайте рыбу на рынке, так как вы не сможете проверить ее качество и не можете точно знать, где и как она выращена.
Рыба не должна пахнуть лекарствами или иметь другие посторонние запахи.
На филе не должно быть пятен или вкраплений, а само мясо должно быть упругим.
С чем подать
Филе тилапии, также как и филе любой другой рыбы, можно вкусно приготовить и вкусно подать. Одним из самых популярных вариантов является филе тилапии, приготовленное в духовке с картошкой, но можно заменить ее и другими запеченными овощами. Или подайте его с вареной картошкой, пюре, разными кашами. Рыба хорошо сочетается и со свежими овощами, а также любыми салатами. Если вы приготовили вареную или паровую рыбу, то к ней не помешает приготовить какой-нибудь белый соус. Можно подать ее и к спагетти, пасте или простым макаронам. И конечно, ей не помешает бокальчик хорошего белого вина.
Несколько советов
Если вы хотите получить диетическое блюдо, то просто сварите филе и полейте его лимонным соком. Сколько варить филе тилапии зависит от того, что вы хотите получить, но в данном случае будет достаточно 15 минут.
Чтобы рыба после жарки не получилась жирной, выкладывайте ее на бумажное полотенце, которое и впитает масло.
Украсить кусочки рыбы можно, просто нарезав лимон кружочками и добавив немного зелени.
Начинайте жарить филе только тогда, когда сковорода будет хорошо разогрета.
Другие варианты
Помимо тилапии есть множество других видов рыбы, которые очень легко приготовить. Например, есть очень много вариантов —как приготовить филе пангасиуса—, чтобы получить прекрасное второе блюдо к вашему гарниру.
Его можно просто сварить, протушить, пожарить, приготовить с ним салат или суп. Очень вкусно получается, если запечь —пангасиус в духовке— выбрать для него хороший соус. Или же приготовить —хек в духовке—, добавив побольше овощей и хороший маринад. Тоже самое получится сделать, если запечь—морской язык в духовке—, если вы найдете хорошее качественное филе в магазине.
А если у вас в семье есть рыбаки, то вам точно нужно знать —рецепты карпа в духовке—, ведь с ним придется столкнуться не один раз.
Как вам рецепты тилапии? Какой использовали? Если у вас есть свои варианты приготовления, то напишите о них в комментариях, чтобы и мы смогли оценить новый для нас рецепт.
Запекаем нутрию в духовке. Процесс приготовления и лучшие рецепты с фото пошагово Нутрия в духовке готовится очень просто и вариантов приготовления очень много. Можно запекать целиком, можно кусочками, а можно и …
Запекаем нутрию в духовке. Процесс приготовления и лучшие рецепты с фото пошагово
Нутрия в духовке готовится очень просто и вариантов приготовления очень много. Можно запекать целиком, можно кусочками, а можно и в рукаве с овощами или картофелем.
Но нужно учитывать некоторые тонкости, поскольку мясо нутрии более нежно, то оно готовится быстрее, а температура приготовления должна быть несколько ниже, но это во многом зависит от того какой вы выберете рецепт.
Особенности мяса нутрии
Перед тем как начать готовить нутрию по какому-либо рецепту расскажем вкратце об особенностях этого мяса.
Сама по себе нутрия животное не только крупное, но и «мясистое». С крупной особи можно взять около пяти-семи килограммов чистого мяса.
Нутриевое мясо это не только просто вкусная пища, но между тем диетическая и гипоаллергенная, которая очень хорошо переваривается и усваивается организмом. Об этом нужно помнить и готовить его таким образом, чтобы оно не утратило этих полезных качеств. Именно по этой причине его лучше запекать, нежели жарить, так как при жарке, т.е при высокой температуре некоторые его вкусовые и полезные свойства будут утрачены. Учитывайте это выбирая рецепт.
Готовая для приготовления тушка
Готовить нутрию в духовке любят многие хозяйки, так как для нее это наилучший способ. Мягкое и сочное мясо готовится очень быстро и это очень кстати для тех, кто все время спешит или к вам пришли гости и томятся в ожидании.
Видео «Нутрия с лучком и чесночком»
В этом видео показан и подробно описан рецепт приготовления блюда с лучком и чесночком. Рассказано в деталях как готовить и подать на стол.
Рецепты приготовления в духовке
Вкусных блюд из мяса нутрии очень много, мы представим некоторые, которые пробовали готовить сами и рекомендуем попробовать и вам.
Запекаем нутрию в духовке
Нутрия запеченная в духовке это простое но в тоже время вкусное и полезное блюдо которое приготовить несложно, а понадобятся нам лишь самые обычные продукты.
Ингредиенты
одна тушка нутрии;
крупная луковица;
пять зубчиков чесночка для этого блюда будет достаточно;
стакан сметаны;
120 миллилитров белого сухого вина;
черный молотый перчик;
соль;
укроп, петрушка.
Приготовление
Разделываем тушку на небольшие куски.
Хорошенько натираем солью и перчиком.
Куски обжариваем на сковороде (можно не обжаривать, а сразу ложить на противень).
Сверху ложем порезанный колечками лучок.
Заливаем вином.
Отправляем противень в разогретую духовку приблизительно на полчаса.
Пока мясо тушится, займемся соусом для нашего блюда. Для этого измельчаем чесночок и отправляем его в сметанку.
В сметанку также можно добавить специи, которые вам нравятся и хорошенько перемешиваем.
К этому времени мяско уже должно дойти до полуготовности и заливаем его получившимся соусом.
Запекаем еще минут двадцать.
Вытаскиваем противень из духовки.
Режем зелень и посыпаем ею готовое блюдо.
Все приятного аппетита!
Готовим нутрию в рукаве целиком
Нутрия, приготовленная в рукаве, получается очень сочной и ароматной, а сам процесс приготовления очень простой. Рецепт простой, а продукты, которые потребуются наверняка есть у каждой хозяйки.
Запеченная целиком в рукаве
Ингредиенты
одна тушка нутрии;
одна головка чесночка;
черный молотый перчик;
молотая парика;
соль.
Приготовление
Чистим чесночок и давим при помощи чесночницы.
Тушку целиком натираем смесью соли, перца и чесночка.
Ставим в холодильник приблизительно на один час. Она должна хорошенько пропитаться.
По истечении часа достаем ее из холодильника.
Ложем в рукав для запекания. Если есть желание можно в рукав с нутрией положить резаную картошку.
Защипываем рукав клипсами с двух сторон.
Разогреваем духовку до 250С и отправляем в нее нашу нутрию.
Запекаем примерно 45 минут.
Если вы хотите, чтобы получилась румяная корочка, то за десять минут до завершения приготовления рукав нужно разрезать.
Все наше блюдо готово. Можно подавать к столу и угощать гостей. Можете не сомневаться, им это блюдо придется по душе!
Нутрия запеченная с картофелем
Трудно себе представить, как прежде люди могли обходиться не то, что без нутрий, но даже без картофеля, который был привезен в нашу страну во времена Петра первого. Именно он, привезя его из Голландии, отдал приказ о его разведении.
Нужно сказать, что приняли его наши крестьяне не сразу, а прошло немало времени пока люди по достоинству оценили этот продукт. Из картошки пекли лепешки, варили вкусные кашки и пекли пироги. У великого поэта Александра Сергеевича Пушкина любимое блюдо было это самая обычная печная картошка, которой он любил потчевать гостей. И в наше время если есть картофель, то в любое время можно приготовить вкусненькое блюдо. Но если есть еще мясо и не обыкновенное, а нутрии, то можно сделать настоящий деликатес – нутрию с картошкой. Это базовый рецепт. Который вы можете изменять на свое усмотрение.
Так выглядит нутрия с картофелем
Ингредиенты
полкилограмма картофеля;
нутриевое мясо примерно 200 грамм;
лук репчатый грамм 250-350;
одно куриное яичко;
четыре столовых ложки растительного масла;
соль;
зелень.
Приготовление
Это блюдо готовится очень просто и если следовать пошаговому рецепту, то оно выйдет вкусно даже у начинающего кулинара.
Первым делом чистим и моем картофель.
Далее нарезаем его кубиками.
Чистим лучок и нарезаем тоненькими полуколечками.
Мякоть лучше вырезать из задней части тушки.
Нарезаем тоненькими кусочками и измельчаем.
Картофель, мяско и лучок ложем в антипригарную форму, солим и добавляем масло.
Все ингредиенты перемешиваем в форме.
Разогреваем духовку до 190С.
Ставим в нее нашу форму, запекаем сорок минут.
Пока блюдо запекается, можем отдохнуть.
Нам остается лишь взбить яичко и нарезать зелень.
Когда пройдет сорок минут вытаскиваем форму.
Поливаем взбитым яичком.
Ставим еще в духовку ненадолго, минут на пять не больше.
Готовое вкусное блюдо раскладываем по тарелкам и украшаем зеленью.
Все приготовление блюда закончено! Приятного аппетита! Не сомневайтесь получиться вкусно!
Надеемся, что блюда, приготовленные по предлагаемым нами рецептам, придутся по душе не только Вам, но и тем, кого вы будете угощать.
Загрузка …
Видео «С картошкой и сметаной»
Очень интересный рецепт блюда нутрия с картофелем и сметаной. Подробно описано как его готовить, чтобы получилось вкусно.
Узнайте больше
fermabusines.ru
Нутрия в духовке – 3 вкусных рецепта
Для многих
хозяек это непривычный продукт, но мясо нутрии – полезное и диетическое.
Правильно приготовленная нутрия относится к деликатесам, а по вкусу превосходит
мясо курицы или кролика. Из нутрии готовят рагу и шашлыки, её варят и жарят.
Нутрия в духовке может стать основным блюдом на праздничном столе или полезным
ужином для вашей семьи.
Нутрия в духовке целиком
Этот простой
рецепт поможет приготовить очень аппетитное блюдо, которое займет достойное
место на праздничном столе.
Ингредиенты:
нутрия
– 2-2,5 кг.;
аджика
– 50 гр.;
горчица
–50 гр.;
лук
– 1 шт.;
масло
– 50 гр.;
соль;
перец,
специи.
Приготовление:
Тушку промойте и удалите жировик,
который расположен на холке животного.
В чашке смешайте по ложке горчицы и
аджики, добавьте растительное масло и специи, которые вам больше нравятся.
Промокните полотенцем и обмажьте
подготовленным маринадом изнутри и снаружи.
Положите в миску и затяните пленкой
или накройте крышкой.
Поставьте на несколько часов в
холодильник.
Разогрейте духовку, а затем уменьшите
нагрев до средней температуры.
Уложите тушку на смазанный маслом
противень, и запекайте около часа.
Периодически нутрию можно поливать
выделяющимися соками.
Уложите румяную тушку на блюдо, а по
краям выложите картофель или свежие овощи.
Подавайте
как горячее на праздничный стол.
Нутрия в духовке в рукаве
Чтобы не пришлось
потом отмывать духовку от брызг, можно запечь мясо в специальном рукаве.
Ингредиенты:
нутрия
– 2-2,5 кг.;
лук
– 2 шт.;
вино
–100 мл.;
чеснок
– 4-5 зубчиков;
сметана
– 50 гр.;
соль;
перец,
специи.
Приготовление:
Подготовленную тушку нутрии нарежьте
на порционные кусочки.
Посолите, поперчите и посыпьте
специями. Подойдет сушеный майоран, розмарин или паприка.
Положите кусочки в миску, обмажьте
сметаной и залейте белым сухим вином.
Поставьте в холодильник на несколько
часов.
Почистите от шелухи лук и чеснок.
Чеснок нашинкуйте тонкими
пластинками, а лук полукольцами.
В рукав для запекания уложите овощи,
а сверху выложите кусочки мяса.
Влейте маринад и закрепите концы,
чтобы жидкость не вытекала.
Уложите на противень, сделайте
несколько проколов, чтобы выходил пар, и отправьте в разогретую духовку на час.
За четверть часа до готовности
разрежьте пакет сверху, чтобы куски мяса подрумянились.
Готовые
куски нутрии переложите на блюдо, присыпьте свежей зеленью, и подавайте с
гарниром по вашему выбору.
Оставшийся
сок можно уварить в сотейнике, добавить свежего чеснока и зелени и подать как
соус к основному блюду.
Нутрия в духовке кусочками с овощами
Нутрию можно
запечь вместе с картошкой или миксом из овощей, которые послужат гарниром к
мясу.
Ингредиенты:
нутрия
– 2-2,5 кг.;
лук
– 2 шт.;
картошка
–5-6 шт.;
морковка
– 2 шт.;
сметана
– 150 гр.;
соль;
перец,
специи.
Приготовление:
Тушку промойте, разрежьте на
порционные кусочки, посолите и посыпьте специями.
На сковородке с растительным маслом
обжарьте куски мяса с двух сторон до образования румяной корочки.
Почистите овощи.
Лук нашинкуйте полукольцами, картошку
и морковку нарежьте кружочками средней толщины.
На противень, смазанный маслом,
уложите лук, морковку и картошку.
Посолите и поперчите овощи.
Поверх овощей выложите куски
обжаренной нутрии, смажьте сметаной, и добавьте немножко воды или куриного
бульона.
Запекайте в разогретой духовке при
среднем нагреве около часа.
Готовое блюдо достаньте из духовки,
положите на центр блюда куски нутрии, а вокруг выложите запеченные овощи.
Присыпьте
готовое блюдо измельченной зеленью петрушки и подавайте на стол.Попробуйте приготовить нутрию, возможно вас удивит
вкус и нежность этого диетического и полезного мяса. Как маринад для нутрии
можно использовать сухое красное или белое вино, майонез или сметану, горчицу и
любые сухие ароматные травы и специи. Приятного аппетита!
polzavred.ru
Запеченная нутрия — рецепт с фото
Запеченная нутрия целиком в духовке – это изысканный вид мяса, который хоть раз, но обязательно нужно попробовать, тем более, что приготовить её очень просто. Это самый лучший рецепт, если вы впервые решили приготовить нутрию – в ингредиентах нет ничего лишнего – просто травы и перец с чесноком, для того, чтобы полностью можно было насладится именно вкусом самого мяса.
Так что, рекомендую просмотреть рецепт запеченной нутрии.
Ингредиенты:
½ тушки нутрии
3-4 зубчика чеснока
Соль, чёрный перец по вкусу
Любимые ароматные травы (у меня была смесь «Средиземноморские травы
Приготовление блюда по шагам с фото:
Тушку нутрии разрезать на 2 части.
Тщательно промыть, срезать лишние пленки. (Вторую часть тоже можно запечь, или «спрятать» в морозилку – после разморозки, нутрия практически не теряет своих вкусных свойств).
Чеснок пропускаем через пресс, смазываем тушку нутрии солью, перцем и травами.
По всей нутрии размазываем чеснок, делаем ей «массаж», втирая ароматные компоненты 🙂 Оставляем на несколько часов мариноваться. Лучше всего мариновать нутрию с вечера и начать готовить на следующий день.
Кладём нутрию в рукав для запекания.
Кладём на противень, и отправляем в духовку при 180 С на 40-60 минут. Время готовки зависит от размера и возраста нутрии.
После необходимого срока, аккуратно разрезаем рукав и отправляем в духовку еще на 10-15 минут, чтоб кожица взялась корочкой.
Готовую нутрию подаём к столу!
Приятного аппетита!
vkysnjatinka.com
вкусные рецепты, блюда по-кубанки и по-среднеземноморски
Мясо нутрии — деликатесный и чистый продукт. Оно диетическое и противоаллергенное, хорошо усваивается организмом. В нем содержатся линолевая кислота, которая полезна для человека.Вкус превосходит блюда из кролика и куры, а приготовление даже в домашних условиях простое и понятное. Для сохранения питательных веществ, сочности и нежности,учитывают особенности рецептов приготовления и обработки туши.
Чтобы мясо не имело специфического запаха, которое может испортить все блюдо и настроение, обязательно срезают жировик, расположенный сзади на холке животного. Это может сделать продавец или вы сами дома. Перед приготовлением вымачивают в воде, уксусе или молоке.
Как вкусно и правильно приготовить нутрию
Блюд из нутрии большое количество. Тушат, жарят, варят. Готовят в мультиварке, делают шашлыки, рагу, жаркое. Подают с различными гарнирами и соусами. Бульоны выдаются прозрачными, насыщенными, ароматными. Потом из них готовят заправочные супы, щи, борщи, рассольники.
Нутрия в духовке (в рукаве и без него)
Это простой и быстрый способ приготовления — запечь в духовке, в рукаве или без, на противне, в утятнице, чугунке. С овощами, картофелем или просто в собственном соку и специях.
Ингредиенты:
мясо — 1 тушка
головка лука репчатого — 1 шт
чеснок- 5 зубчиков
соль и перец — по неполной 1 ч.л.
паприка — неполная 1 ч.л.
белое вино (по желанию) — 100 гр
сметана по желанию- 100 гр.
Как готовить. Подготовленную тушку разделываем на куски, Солим и перчим, конечно. Посыпаем нарезанным луком. Первый способ — обжариваем куски на раскаленной сковороде, потом убираем в духовку. Второй способ — используем рукав для запекания, упаковываем мясо и запекаем в духовке. В любом случае мясо протушивается и будет нежным и мягким. Готовится оно 50-60 минут в заранее разогретой духовке.
Разнообразить и сделать более сочным получается за счет сметанного соуса и вина. Для этого заливаем подготовленное мясо вином и ставим в духовку минут на 20. Смешиваем сметану со специями и измельченным чесноком. Поливаем получившимся соусом и тушим еще 20-25 минут.
Получившееся блюдо посыпаем рубленой зеленью (петрушка, укроп, кинза). Подаем горячим и в холодном виде.
Жаркое из нутрии
туша зверя — 2 кг
вода — 400 гр,
винный уксус — примерно 1 ст.л.
зубчики чеснока — 3 шт
перец и соль — по вкусу
сметана или майонез — немного
Мясо вымачиваем в воде с уксусом в течение двух часов. Вытираем насухо и режем небольшими кусками. Шпигуем чесноком, перчим, солим. Обжариваем с маслом на высокой сковороде до румяной корочки. Добавляем воду (или перекладываем в чугунок, кастрюлю) и тушим до готовности. минут за 10 до приготовления поливаем жаркое сметаной.
Копченая нутрия
Для засола расчет на 10 кг мяса!
нутрия — 10 кг
соль — 1 кг
сахар — 150 гр
чеснок — 1 целая головка
перец — 1 ч.л.
приправа хмели-сунели или другая смесь — 1 ч.л.
Делаем смесь для засола: смешиваем растертую с чесноком соль, сахар и любимые специи. Куски натираем этой смесью, складываем в посуду, высыпаем оставшуюся смесь и накрываем небольшим гнетом в 4-5 кг. Держим в холодильнике или прохладном месте около недели
Спустя 7 дней промываем холодной водой и сутки просушиваем и обветриваем в холодном помещении.
Непосредственно перед копчением оборачивают в несколько слоев марли. Коптить нутрию 2-3 дня. Холодный способ лучший для обработки. Готовое мясо обваливают в острой паприке или смеси перцев. Это делают для лучшей сохранности и внешнего вида блюда.
Шашлык
Конечно, деликатесное мясо на шашлык не каждый позволит, но все же стоит попробовать приготовить шашлык из мяса нутрии. Он получается вкусным и необычным.
Подготавливаем мясо и делаем маринад. Режем порционными кусками на шашлык, поливаем соком лимона, добавляем лук, порезанный кольцами, черный перец и петрушку, перемешиваем. Выдерживаем заготовку в холодильнике от 4 часов.
Готовим мясо на шампурах или решетке над мангалом с тлеющимися углями. Подаем со свежими овощами, зеленью, острым соусом.
Обжаривают и на сковороде, наколов куски на деревянные палочки.
Нутрия жареная, жаренная целиком
Крупно порезать мясо, посолить и жарить в глубокой сковороде в жире. По желанию добавить приправы и специи: лук, разные коренья, лавровый лист, горький перец. Поставить в горячую духовку для полной готовности на 1 час. Можно жареное мясо полить бульоном или растопленным жиром (сливочным масло). Подавать с любимым гарниром, овощами. Приготовление просто и понятное.
Нутрия, жаренная целиком. Целую обработанную тушку промыть, посолить, поперечить снаружи и внутри. Обмазать майонезом либо сметаной. Поставить в заранее нагретую духовку. Ждем около 1,5 часов, по необходимости на 2.
Крупно нарезать картофель и лук, грибы доложить на противень через 1 час. Поливают образовавшимся жиром.
Рецепт по-кубански
Ингрединты:
тушка нутрии — 2 кг
ветчина — 250 гр
лук — 1 головка
белое вино — 50 гр
бульон — стакан
соль и перец — по неполной 1 ч.л.
Тушку зверя промыть, просушить и нафаршировать смесью лука, ветчины. Сдобрить специями. Полить белым вином. Ждем 2 часа пока пропитывается и насыщается мясо. Подготовленную мякоть в чугунке тушить. Если в духовке, то 40 минут, долить бульон и продолжать тушить до 1 часа.
Рецепт по-среднеземноморски
Такой пикантный рецепт блюда из нутрии заслуживает внимания и вкусного приготовления.
Ингредиенты:
туша зверя — 1 шт
лук репчатый — 2 головки
бекон — 100 гр
соль, перец — 1 ч.л.
масло — 1 ст.л.
коньяк — 50 гр
красное вино — 0,5 стакана
бульон — 1 стакан
зелень (петрушка, кинза) — 1 пучок
чеснок — 4-5 средних зубчиков
грецкие орехи — 50 гр
Для приготовления нутрии по-средиземноморски нужно разделить тушу на небольшие куски. Промыть и обсушить полотенцем. Поперечить, посолить и обжарить со всех сторон. На оставшемся горячем жире быстро обжарить порезанный лук и бекон.
Жареные куски снова положить в эту сковороду. Полить всем коньяком и поджечь.
Далее переложить обожженное мясо в чугунок. В сковороду, где готовилась нутрия, вливаем вино, бульон и доводим до кипения на маленьком огне. Порезанную петрушку вместе с лавровым листом добавляем в бульон. Следом измельченные грецкие орехи и измельченный чеснок.
Заливаем этим ароматным маринадом и тушим в духовке (200С) где-то 1,5 часика.
Нутрия тушеная
С овощами и картофелем.
Как вкусно приготовить нутрию с любыми овощами. Хороши для приготовления нутрии болгарский перец, баклажаны, морковь, помидоры, картофель. Их можно чередовать или смешивать.
Ингредиенты:
туша зверя — 500 гр
морковь и капуста — 400 гр
лук — 1 шт
сметана — 100 гр
нутриевый жир (или сливочное масло) — 30-50 гр
специи и соль — по вкусу
Подготавливаем мясо: моем, режем на куски, небольшие и квадратные, Обжариваем на раскаленной сковороде в жире до золотого цвета. Перекладываем в утятницу и добавляем овощи. Нарезанные морковь, лук, капусту и специи. Заполняем не очень горячим бульоном наполовину и тушим. Все делаем на медленном огне до готовности.
Ингредиенты:
тушка зверя — 1 шт
брусника, клюква, черемша — 1 стакан или ягоды по вкусу
сало свиное — 100 гр
чеснок — 4 зубчика
свежий корень имбиря — 50 гр
масло любое — 2 ст.л.
перец — 0,5 ч.л.
майонез или сметана (по желанию) — 2 ст.л.
для маринада — лимон — 1шт или винный уксус и красное сухое вино
Тушу маленького зверя маринуют в кисловатом соусе из винного уксуса, красного вина или сока лимона и воды. Желательно придавить прессом и оставить на 4 часа. После мякоть обтирают и начиняют внутри порезанным свиным салом.
Делается второй маринад. Корень имбиря трется на терке, добавляется раздавленный чеснок, перемолотый перец, соединяем растительным маслом. Все перемешивается. Натираем им тушку снаружи и внутри. Фаршируем ягодами клюквы, брусники, черемшы. Зашиваем нитками живот нутрии.
Если этот маринад остался, используем сметану или майонез и обмазать мясо, чтобы при запекании образовалась очень аппетитная золотисто-коричневая корочка.
Заворачиваем все это в фольгу. Отправляем в духовку не менее 2 часов. При желании можно добавить на противень крупно порезанный картофель для гарнира.
Тушку нутрии маринуют несколько часов. Для маринада делают смесь специй с майонезом или лимонный сок с винным уксусом. Далее запекают в духовке. И перед готовностью, минут за 15-20 . добавляют крупно порезанные яблоки. Они придают мясу сладковато-терпкий вкус.
Тушку зверя маринуют в пиве на 4 часа и запекают в духовке, желательно в рукаве, чтобы не потерять легкий хмельной вкус и сочность.
Плов из нутрии
Делают из деликатеса и плов. Процесс приготовления схож с рецептом обычного пловом.
Необходимо:
мясо — 500 гр
рис — 1500 гр
репчтый лук — 1шт
морковь -1 шт
хорошая томат-паста — 25 гр
сливочне масло — 50 гр
перец и соль — 1 ч.л.
Мясо режут небольшими кусками, обжаривают в масле до золотистой корочки, кладут лук, морковь. Добавляют промытый рис, покрывают его горячей водой в таком соотношении — 1/3 объема. Тушат на медленном огне 30 минут, закрыв плотно крышку. Солят, дополняют блюдо специями и через 5 минут выключают. Можно делать в духовке.
Чахохбили из нутрии
Как приготовить нутрию в чахохбили. Для него берут кусочки 40-50 гр. Обжаривают до золотистой румяной корочки небольшие куски. Жарим на медленном огне. Перекладывают в чугунок, заливают горячим бульоном и половиной стакана воды (горячей) и ставят томиться на медленный огонь. Обжаривают лук, помидоры, добавляют муку и перекладывают в готовящееся блюдо. Через минут15 вливают сухое вино, черный перец, Солят. Тушат пока не приготовится.
Рагу из нутрии
Пассеруют в масле нарезанные сало и лук. Далее жарят куски туши. Обжаренное мясо укладывают в чугунок. Жир, который уплотняют пшеничной мукой и делают подливу, прибавляя горячий бульон и вкусное сухое вино. Можно обойтись и без вна. В готовую подливку кладут уже почти готовое мясо, не забывая про обжаренные кусочки сала и лука, Черед солить, перчить и варить с кореньями 1 час.
Колбаса копченая
Заманчивый чешский рецепт копченой колбасы из нутрии. Рецепт дан в соотношении к ингредиентам в процентах. Основным составляющим является мясо, а специи и соль можно добавлять по вкусу.
мясо нутрии и свинины 3:1
соль — 1,5
перец черный — 0,05
паприка -0.5
чеснок — 0,9
тмин — 0,05
Из мяса делают фарш. Секрет в том, что мясо свинины перемалывают через насадку с крупными или средними отверстиями, а нутрии — с мелкими. Сдобряют специями и солью. Перемешивают и начиняют очищенные и хорошо промытые, подготовленные заранее кишки. Кончики сделанных колбасок скрепляют нитью. Коптят колбасу на холодном дыму под навесом 3 или 4 дня.
Приготовленную высушенную колбасу из нутрии держат в прохладном месте. Перед употреблением рекомендуют сварить ее, минут 15 достаточно.
Печенка нутрии жареная
Ингредиенты:
печень — 500 гр.
мука пшеничная — 30 гр
репчатый лук — 1 шт
соль — по вкусу
сметана по желанию -2 ст.л.
Помытую, просушенную печень вымочить в воде 1 час, Слить жидкость. Обвалять в муке. Жарить вместе с луком на среднем огне. В конце готовки положить сметану и потушить 5 минут.
Зельц из мяса нутрии
Зельц из мяса нутрии — блюдо чешской кухни. Сочное, тонковолокнистое, вкусное, идеально для праздничного стола как холодная закуска.
Ингредиенты:
мясо нутрии — 3 кг
свиная голова — около 2 кг
лук — 3-4 головки
зубчики чеснока — 3 шт
коренья -10-12 шт
соль и перец — по неполной 1 ч.л.
Разделанную тушку и свиную голову варят в разной посуде на медленном огне, По времени в течение 1 часа. Нужно, чтобы мясо легко отделялось от костей. Нарезают сваренное мясо на куски (примерно 1 см). Бульон нутрии здесь больше не нужен. Из него готовят супы.
Далее, используют только свиной, им заливают мясо нутрии настолько, заполняя пространство между кусками. Добавляют мелко обжаренный лук, растертый чеснок, коренья. Все смешивают и плотно наполняют пергаментный пакет. Концы пакета завязывают. Варят часа 1,5. Пакет с зельцем кладут под пресс и охлаждают. Готовый зельц хранят в холодильнике.
Помимо всего, из нутрии можно приготовить как различные горячие блюда, так и холодные закуски, салаты
.
ferma.guru
Нутрия рецепты приготовления с фото
Как приготовить нутрию?
Старая шутка про ценный мех и пару-тройку килограммов диетического мяса актуальна не только для кроликов, но и для их зубастых собратьев – нутрий. Этого грызуна в готовом виде наверняка оценят гурманы, любители экзотики, да и просто все желающие подправить здоровье, ведь его мясо полезно для страдающих сахарным диабетом, заболеваниями почек и ЖКТ, а также беременным и кормящим матерям.
Найти нутрию непросто, однако если вам все же попалась тушка редкого зверька, давайте разбираться вместе, что можно приготовить из нутрии и как это сделать правильно.
Как правильно готовить нутрию?
Перед тем как правильно и, главное, вкусно приготовить нутрию, её необходимо очистить от шкурки и выпотрошить. Делается это следующим образом: тушку отделяют от головы, хвоста и конечностей. Шкурку снимают, сделав продольный надрез вдоль брюшка, под кожей удаляют 2 железы на уровне шейных и грудных позвонков. Брюшную полость надрезают и очищают от внутренних органов (печень, почки и сердце можно употреблять в пищу). Все, что осталось, необходимо хорошенько промыть.
Готовят нутрию, как и любую дичь, предварительно хорошенько промариновав, или вымочив в воде с лимонным соком, дабы избавится от специфического запаха. Диетическое мясо нутрий слегка суховато, поэтому обычно его готовят с добавлением жира, сливок или сметаны.
Нутрия, тушеная в сметане
Ингредиенты:
тушка нутрии – 500 г;
сметана – 250 г;
молоко – 2 ст.;
лук репчатый – 2 шт.;
бульон куриный – 1 ст.;
горчица – 1 ст. ложка;
соль, перец – по вкусу;
смесь итальянских трав – 1 ст. ложка;
зелень – по вкусу.
Приготовление
Мясо нутрии рубим по суставам и замачиваем в чистой холодной воде на 1-1,5 часа, сливаем воду и повторяем процедуру до тех пор, пока мясо не посветлеет (3-4 раза). Далее заливаем мясо молоком, чтобы оно полностью покрылось, и оставляем на 8-12 часов. Такое многоэтапное вымачивание поможет избавиться от очень специфичного запаха этого грызуна.
Когда тушка вымочилась, очищаем каждый кусочек от жира, так как он не растапливается в процессе готовки. Теперь мясо обжариваем до золотистости, на отдельной сковороде проделываем аналогичную процедуру с крупно нарезанным луком. Мясо и лук укладываем в толстостенную посуду для тушения (казан или гусятница вполне подойдут) и заливаем смесью сметаны, горчицы и специй, добавляем стакан бульона и тушим около часа.
Простые и вкусные рецепты приготовления нутрии
Когда нутрия тушеная в сметане будет готова, её сервируют на большом блюде, обильно присыпав зеленью по вкусу.
Жаркое из нутрии
Ингредиенты:
нутрия – 350 г;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
жир – 1 ст. ложка;
вино красное сухое – 100 мл;
мясной бульон – 200 мл;
петрушка – 1 пучок;
орехи грецкие – 50 г;
чеснок – 2 зубчика;
картофель – 400 г;
соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Тушку нутрии замачиваем в воде, или молоке на ночь, рубим на порционные куски и обжариваем на любом жиру до золотистой корочки. Картофель чистим, крупно нарезаем и обжариваем до полуготовности (до появления корочки). Репчатый лук нарезаем кольцами и также обжариваем вместе с кусочками моркови.
На дно гусятницы укладывается жареная нутрия, далее слой картофеля, лука и моркови. Заливаем жаркое вином и бульоном, добавляем соль и специи, немного толченых грецких орехов и давленый чеснок. Ставим жаркое из нутрии в духовку и готовим при 200 градусах 1,5-2 часа. Готовое блюдо подают, украсив рубленой петрушкой.
Нутрия, согласно этому рецепту, легко готовится в мультиварке по аналогичному принципу: сначала мясо обжаривают на жиру в режиме «Жарка» или «Выпечка», а после заливают бульон и вино, добавляют специи и «Тушат». Время тушения мультиварка определит автоматически. Приятного аппетита!
Как приготовить нутрию?
Старая шутка про ценный мех и пару-тройку килограммов диетического мяса актуальна не только для кроликов, но и для их зубастых собратьев – нутрий. Этого грызуна в готовом виде наверняка оценят гурманы, любители экзотики, да и просто все желающие подправить здоровье, ведь его мясо полезно для страдающих сахарным диабетом, заболеваниями почек и ЖКТ, а также беременным и кормящим матерям.
Найти нутрию непросто, однако если вам все же попалась тушка редкого зверька, давайте разбираться вместе, что можно приготовить из нутрии и как это сделать правильно.
Как правильно готовить нутрию?
Перед тем как правильно и, главное, вкусно приготовить нутрию, её необходимо очистить от шкурки и выпотрошить. Делается это следующим образом: тушку отделяют от головы, хвоста и конечностей. Шкурку снимают, сделав продольный надрез вдоль брюшка, под кожей удаляют 2 железы на уровне шейных и грудных позвонков. Брюшную полость надрезают и очищают от внутренних органов (печень, почки и сердце можно употреблять в пищу). Все, что осталось, необходимо хорошенько промыть.
Готовят нутрию, как и любую дичь, предварительно хорошенько промариновав, или вымочив в воде с лимонным соком, дабы избавится от специфического запаха. Диетическое мясо нутрий слегка суховато, поэтому обычно его готовят с добавлением жира, сливок или сметаны.
Нутрия, тушеная в сметане
Ингредиенты:
тушка нутрии – 500 г;
сметана – 250 г;
молоко – 2 ст.;
лук репчатый – 2 шт.;
бульон куриный – 1 ст.;
горчица – 1 ст. ложка;
соль, перец – по вкусу;
смесь итальянских трав – 1 ст. ложка;
зелень – по вкусу.
Приготовление
Мясо нутрии рубим по суставам и замачиваем в чистой холодной воде на 1-1,5 часа, сливаем воду и повторяем процедуру до тех пор, пока мясо не посветлеет (3-4 раза). Далее заливаем мясо молоком, чтобы оно полностью покрылось, и оставляем на 8-12 часов. Такое многоэтапное вымачивание поможет избавиться от очень специфичного запаха этого грызуна.
Когда тушка вымочилась, очищаем каждый кусочек от жира, так как он не растапливается в процессе готовки. Теперь мясо обжариваем до золотистости, на отдельной сковороде проделываем аналогичную процедуру с крупно нарезанным луком. Мясо и лук укладываем в толстостенную посуду для тушения (казан или гусятница вполне подойдут) и заливаем смесью сметаны, горчицы и специй, добавляем стакан бульона и тушим около часа. Когда нутрия тушеная в сметане будет готова, её сервируют на большом блюде, обильно присыпав зеленью по вкусу.
Жаркое из нутрии
Ингредиенты:
нутрия – 350 г;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
жир – 1 ст. ложка;
вино красное сухое – 100 мл;
мясной бульон – 200 мл;
петрушка – 1 пучок;
орехи грецкие – 50 г;
чеснок – 2 зубчика;
картофель – 400 г;
соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Тушку нутрии замачиваем в воде, или молоке на ночь, рубим на порционные куски и обжариваем на любом жиру до золотистой корочки. Картофель чистим, крупно нарезаем и обжариваем до полуготовности (до появления корочки). Репчатый лук нарезаем кольцами и также обжариваем вместе с кусочками моркови.
На дно гусятницы укладывается жареная нутрия, далее слой картофеля, лука и моркови. Заливаем жаркое вином и бульоном, добавляем соль и специи, немного толченых грецких орехов и давленый чеснок. Ставим жаркое из нутрии в духовку и готовим при 200 градусах 1,5-2 часа. Готовое блюдо подают, украсив рубленой петрушкой.
Нутрия, согласно этому рецепту, легко готовится в мультиварке по аналогичному принципу: сначала мясо обжаривают на жиру в режиме «Жарка» или «Выпечка», а после заливают бульон и вино, добавляют специи и «Тушат». Время тушения мультиварка определит автоматически. Приятного аппетита!
Нутрия – мясистое животное, дающее практически 5-7 килограммов чистого мяса с одной забитой туши. Приготовить блюдо, в особенности используя для этих целей духовку одно удовольствие, поскольку нет более подходящего для этих целей мяса, чем нутрии. Свежее, сочное и мягкое, не требующее много времени на его тушение, или поджаривание, потому как нельзя более подходит для тех, кто любит все готовить в последний момент, стараясь при этом все успеть. Современные русская, азербайджанская, итальянская и аргентинская кухни богаты рецептами блюд, которые готовятся именно из мякоти нутрий, вот некоторые из них:
Нутрия жареная в духовке целиком
Небольшой размер нутрии предоставляет уникальную возможность готовить тушку этого животного целиком, путем запекания в духовке с фруктами, или овощами. Для приготовления блюда понадобиться чистая, обработанная и промытая под холодной проточной водой туша нутрии средних размеров. Мясо нужно как следует просолить со всех сторон, в том числе и изнутри, чтобы получить аппетитного вида корочку кусочки нужно обмазать сметаной, либо майонезом. Духовку необходимо разогреть до 180-220 градусов и поставить в нее тушку сроком не менее, чем на 1.5 часа. Примерно спустя 40-45 минут после начала приготовления мяса, его следует достать из духовки, и добавить на противень крупно нарезанный молодой картофель, измельченный лук и грибы, после чего залить блюдо бульоном, или же водой и поставить тушиться в духовку на все оставшееся время, периодически добавляя воду по мере необходимости. На стол такое блюдо из мяса нутрии можно подать в качестве отдельного, поскольку к нему уже идут грибы, а можно украсить зеленью и консервированными овощами – маринованными томатами и огурцами. Также неплохо было бы подать его с толченой картошкой, или же цельной, но в сметанном соусе.
Нутрия обжаренная в духовке
Мясо нутрии следует хорошо вымыть, посолить и поперчить, добавить необходимые приправы по вкусу, а также лук, корень петрушки, сельдерея и лавровый листик, выложить все это на сковороду, или же глубокий противень, поместить в духовку до готовности, предварительно залив майонезом, или сметаной. Приготовленное таким образом мясо следует вынуть, нарезать на куски среднего размера, положить их в кастрюлю и залить мясным бульоном, приготовленным заранее. Варить насколько минут, после чего подавать на стол в горячем виде, предварительно полив бульоном, или топленым сливочным маслом. В качестве гарнира можно использовать жареную картошку, огурцы и соленые помидоры. Блюдо получиться очень сытным и вкусным.
Нутрия тушеная с яблоками в духовке
Нутрия является коронным блюдом многих народов, к примеру, у украинцев, имеется рецепт тушеной в духовке нутрии со свежими яблоками. Тушку только что забитой нутрии следует замочить на ночь в воде с небольшим содержанием лимонной кислоты. Утром вынимают, как следует моют, обсушивают, обрезают излишки жира , посыпают специями, смазывают майонезом и откладывают часа на 2, для того чтобы мясо успело как следует замариноваться. Маринованное таким способом мясо выкладывают на противень и тушат в духовке примерно 1-1.5 часа. Примерно за 15 минут до готовности следует заправить яблоками и подать на стол после окончания приготовления. У мяса будет слегка терпкий и сладковатый вкус, но, в общем, у тех, кто готов следовать рецепту блюдо должно выйти просто неописуемым по вкусу, который не уступит, ни одному из самых экзотических блюд.
Нутрия тушеная с болгарским перцем
Тушку нутрии необходимо разделать на небольшие куски, попутно срезав весь жир, поскольку он в отличие от свиного при жарке не топится. Куски мяса необходимо посыпать специями и посолить, после чего выложить на сковородку и обжаривать до появления коричневатой корочки. После того, как мясо обжарилось его необходимо выложить в казанчик, посыпать измельченным луком и тушить в духовке, предварительно залив водой. Перец почистить, нарезать кубиками, вымытую и очищенную морковь лучше всего натереть на крупную терку, смешать с перцем и добавить в казан. За 10-15 минут до готовности заправить блюдо приправами, в число которых должны входить базилик и хмель-сунели. Перед самой подачей на стол тушеную нутрию следует посыпать измельченными петрушкой и укропом, если нет свежей зелени можно воспользоваться засоленной, или же сушеной, купить которую можно в любом магазине.
Тушеное мясо нутрии в соусе
В общем-то все делается по стандарту – мясо чистят и моют, нарезают на порционные куски, оставляют на некоторое время, которое необходимо для приготовления соуса. Для соуса понадобится несколько луковиц, нарезанных соломкой, морковь, натертая на мелкую терку, мука, крепкий бульон и томатная паста. Все ингредиенты смешивают и варят примерно около часа, после чего поливают полученным соусом мясо нутрии и кладут его в духовой шкаф, доведя до полной готовности. Кстати сказать, соус необходимо заправить солью, сахаром, перцем и обязательно процедить. На гарнир к нутрии, приготовленной по этому рецепту, подают рис и жареный картофель, а также соления и маринованные овощи.
Нутрия в духовке с прованскими травами
Мясо нутрии подвергается разделке, рубиться, режется, выбирается наиболее аппетитная его часть, моется и маринуется не менее 2-х часов. Для маринада понадобятся соль, перец, и прованские травы, приобрести которые можно в любом продовольственном магазине.
Замариновавшееся мясо следует выложить на противень, или же большую сковородку, под него нужно выложить, оставшийся после маринада лук, сверху покрыть обвалянной в растительном масле и соли картошкой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовиться в духовке блюдо должно примерно 1-1.20. ближе к завершению готовки желательно надрезать самые большие куски и смазать их маслом или сметаной, для придания мясу мякоти и армата.
Нутрия запеченная в рукаве
Для приготовления этого блюда понадобиться цельная тушка нутрии, которую необходимо промыть и очистить от жира, после чего натереть чесноком, солью перцем и при желании паприкой.
Рецепты из нутрии
В таком виде мясо должно находиться не менее получаса в тени и прохладе. Для запекания мяса в рукаве понадобиться рукав, по размеру слегка превосходящий тушу животного, а также картошка и морковка.
Тушка закладывается в рукав, вместе с ней рекомендуется положить нарезанную мелко картошку и морковку и закрыть рукав с обеих сторон при помощи клипсов. Рукав ложиться в духовку, примерно на 1час, при температуре жарочного шкафа не менее 250 градусов. По истечении отведенного времени блюдо вынимается из духовки, освобождается от рукава и перед подачей на стол посыпается зеленью и идет в качестве добавки к картофелю, макаронам, каше.
Нутрия печенная с ягодами
Мясо нутрии очень нежное и как нельзя лучше подходит для запечения в духовке с ягодами. Для того чтобы приготовить блюдо потребуется одна нутрия средней величины, полностью очищенная и промытая, а также брусника, клюква, черемша и ряд приправ по собственному вкусу.
Первым делом готовится маринад, для которого потребуется всего лишь вода лимон и винный уксус, по желанию сухое красное вино. На вкус маринад должен быть слегка кислым, но приятным. Мясо нутрии следует, не разрезая залить маринадом и приложить тяжелым грузом, чтобы она постояла в таком виде не менее 4-х часов, по прошествии которых необходимо достать мясо из маринада, обсушить, обтереть насухо и нашинковать свиным мелко нарубленным салом.
На терке необходимо натереть свежий корень имбиря, добавить к нему раздавленный в чесночнице чеснок, растительное масло и перец по вкусу. Ингредиенты смешать и натереть ими всю тушку нутрии снаружи и изнутри, после чего нафаршировать ее ягодами брусники и клюквы, а также черемшой. Живот нутрии зашить плотными нитками.
Ко всему, что осталось от смеси имбиря и чеснока следует добавить сметану и обмазать этим соусом тушу снаружи, для того, чтобы в процессе жарки образовалась красивая золотистая корочка.
Картошку следует нарезать толстыми кружками и выложить на противень поверх фольги, поверх нее выложить обернутую фольгой нутрию. Все части блюда поставить в духовку не менее, чем на 2 часа. После доведения мяса до готовки, его следует вынуть из духовки, дать остыть на протяжении 10-15 минут, развернуть фольгу, нарезать крупными ломтями, украсить картофелем и полить оставшимся от запекания соком, после чего нести на стол.
Нутрия в пиве, тушеная в духовке
Мясо нутрии чистится и моется, с него срезают все оставшиеся признаки наличия жира, пленки и части шкуры. Для приготовления блюда понадобиться маринад, готовить который следует на вине с использованием небольшого количества лимона, который можно заменить обычной лимонной кислотой. Также понадобиться немного черного перца, соли и пряных трав, желательно включить в список такие травы, как кориандр и чабрец, поскольку их ароматный запах сделает экзотичным и любое блюдо. Разрешается использовать и другие травы, помимо перечисленных, никаких ограничений в плане приправ нет.
Лук режется тонкими-претонкими кольцами, смешивается с уже нарезанным мясом, причем количество лука рассчитывается из половины веса взятого для приготовления. Мясо и лук необходимо залить маринадом и подставить под пресс на нее менее, чем 4-5 часов.
Первоначально следует жарить на сковородке, так, чтобы дать каждому кусочку возможность покрыться красивой золотистой коркой. Как только это произойдет мясо необходимо выложить в емкость с толстыми стенками, затем залить пивом и покрыть крышкой. Тушить можно на медленном огне, а можно в слабо разогретой духовке. За несколько минут до готовности добавить в блюдо половину стакана маринада и продолжить готовку.
В качестве гарнира к этому мясу обычно подают картошку и рис, блюдо можно полить красным вином.
Итак, тушеная в духовке нутрия является наиболее ценным и вкусным блюдом, по питательным качествам сравнимым с крольчатиной. Несмотря на то, что многие люди питают отвращение к нутрии из-за того, что считают ее водяной крысой, или же бобром, но на самом деле делать этого не стоит, поскольку в отличие от крыс нутрия является очень чистоплотным животным, которое прекрасно умеет ухаживать за собой, постоянно купается, если есть такая возможность и самым тщательным образом следит за чистотой своей шерсти. Ввиду перечисленного не стоит опасаться того, что мясо нутрии не имеет должного качества и не соответствует санитарным нормам, поскольку животное это сугубо травоядное и никакие иные корма, кроме свежих овощей, фруктов и зерен не поедает.
Как приготовить нутрию?
Старая шутка про ценный мех и пару-тройку килограммов диетического мяса актуальна не только для кроликов, но и для их зубастых собратьев – нутрий. Этого грызуна в готовом виде наверняка оценят гурманы, любители экзотики, да и просто все желающие подправить здоровье, ведь его мясо полезно для страдающих сахарным диабетом, заболеваниями почек и ЖКТ, а также беременным и кормящим матерям.
Найти нутрию непросто, однако если вам все же попалась тушка редкого зверька, давайте разбираться вместе, что можно приготовить из нутрии и как это сделать правильно.
Как правильно готовить нутрию?
Перед тем как правильно и, главное, вкусно приготовить нутрию, её необходимо очистить от шкурки и выпотрошить. Делается это следующим образом: тушку отделяют от головы, хвоста и конечностей. Шкурку снимают, сделав продольный надрез вдоль брюшка, под кожей удаляют 2 железы на уровне шейных и грудных позвонков.
Блюдо из мяса Нутрия в духовке
Брюшную полость надрезают и очищают от внутренних органов (печень, почки и сердце можно употреблять в пищу). Все, что осталось, необходимо хорошенько промыть.
Готовят нутрию, как и любую дичь, предварительно хорошенько промариновав, или вымочив в воде с лимонным соком, дабы избавится от специфического запаха. Диетическое мясо нутрий слегка суховато, поэтому обычно его готовят с добавлением жира, сливок или сметаны.
Нутрия, тушеная в сметане
Ингредиенты:
тушка нутрии – 500 г;
сметана – 250 г;
молоко – 2 ст.;
лук репчатый – 2 шт.;
бульон куриный – 1 ст.;
горчица – 1 ст. ложка;
соль, перец – по вкусу;
смесь итальянских трав – 1 ст. ложка;
зелень – по вкусу.
Приготовление
Мясо нутрии рубим по суставам и замачиваем в чистой холодной воде на 1-1,5 часа, сливаем воду и повторяем процедуру до тех пор, пока мясо не посветлеет (3-4 раза). Далее заливаем мясо молоком, чтобы оно полностью покрылось, и оставляем на 8-12 часов. Такое многоэтапное вымачивание поможет избавиться от очень специфичного запаха этого грызуна.
Когда тушка вымочилась, очищаем каждый кусочек от жира, так как он не растапливается в процессе готовки. Теперь мясо обжариваем до золотистости, на отдельной сковороде проделываем аналогичную процедуру с крупно нарезанным луком. Мясо и лук укладываем в толстостенную посуду для тушения (казан или гусятница вполне подойдут) и заливаем смесью сметаны, горчицы и специй, добавляем стакан бульона и тушим около часа. Когда нутрия тушеная в сметане будет готова, её сервируют на большом блюде, обильно присыпав зеленью по вкусу.
Жаркое из нутрии
Ингредиенты:
нутрия – 350 г;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
жир – 1 ст. ложка;
вино красное сухое – 100 мл;
мясной бульон – 200 мл;
петрушка – 1 пучок;
орехи грецкие – 50 г;
чеснок – 2 зубчика;
картофель – 400 г;
соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Тушку нутрии замачиваем в воде, или молоке на ночь, рубим на порционные куски и обжариваем на любом жиру до золотистой корочки. Картофель чистим, крупно нарезаем и обжариваем до полуготовности (до появления корочки). Репчатый лук нарезаем кольцами и также обжариваем вместе с кусочками моркови.
На дно гусятницы укладывается жареная нутрия, далее слой картофеля, лука и моркови. Заливаем жаркое вином и бульоном, добавляем соль и специи, немного толченых грецких орехов и давленый чеснок. Ставим жаркое из нутрии в духовку и готовим при 200 градусах 1,5-2 часа. Готовое блюдо подают, украсив рубленой петрушкой.
Нутрия, согласно этому рецепту, легко готовится в мультиварке по аналогичному принципу: сначала мясо обжаривают на жиру в режиме «Жарка» или «Выпечка», а после заливают бульон и вино, добавляют специи и «Тушат». Время тушения мультиварка определит автоматически. Приятного аппетита!
Как приготовить нутрию?
Старая шутка про ценный мех и пару-тройку килограммов диетического мяса актуальна не только для кроликов, но и для их зубастых собратьев – нутрий. Этого грызуна в готовом виде наверняка оценят гурманы, любители экзотики, да и просто все желающие подправить здоровье, ведь его мясо полезно для страдающих сахарным диабетом, заболеваниями почек и ЖКТ, а также беременным и кормящим матерям.
Найти нутрию непросто, однако если вам все же попалась тушка редкого зверька, давайте разбираться вместе, что можно приготовить из нутрии и как это сделать правильно.
Как правильно готовить нутрию?
Перед тем как правильно и, главное, вкусно приготовить нутрию, её необходимо очистить от шкурки и выпотрошить. Делается это следующим образом: тушку отделяют от головы, хвоста и конечностей. Шкурку снимают, сделав продольный надрез вдоль брюшка, под кожей удаляют 2 железы на уровне шейных и грудных позвонков. Брюшную полость надрезают и очищают от внутренних органов (печень, почки и сердце можно употреблять в пищу). Все, что осталось, необходимо хорошенько промыть.
Готовят нутрию, как и любую дичь, предварительно хорошенько промариновав, или вымочив в воде с лимонным соком, дабы избавится от специфического запаха. Диетическое мясо нутрий слегка суховато, поэтому обычно его готовят с добавлением жира, сливок или сметаны.
Нутрия, тушеная в сметане
Ингредиенты:
тушка нутрии – 500 г;
сметана – 250 г;
молоко – 2 ст.;
лук репчатый – 2 шт.;
бульон куриный – 1 ст.;
горчица – 1 ст. ложка;
соль, перец – по вкусу;
смесь итальянских трав – 1 ст. ложка;
зелень – по вкусу.
Приготовление
Мясо нутрии рубим по суставам и замачиваем в чистой холодной воде на 1-1,5 часа, сливаем воду и повторяем процедуру до тех пор, пока мясо не посветлеет (3-4 раза). Далее заливаем мясо молоком, чтобы оно полностью покрылось, и оставляем на 8-12 часов. Такое многоэтапное вымачивание поможет избавиться от очень специфичного запаха этого грызуна.
Когда тушка вымочилась, очищаем каждый кусочек от жира, так как он не растапливается в процессе готовки. Теперь мясо обжариваем до золотистости, на отдельной сковороде проделываем аналогичную процедуру с крупно нарезанным луком. Мясо и лук укладываем в толстостенную посуду для тушения (казан или гусятница вполне подойдут) и заливаем смесью сметаны, горчицы и специй, добавляем стакан бульона и тушим около часа. Когда нутрия тушеная в сметане будет готова, её сервируют на большом блюде, обильно присыпав зеленью по вкусу.
Жаркое из нутрии
Ингредиенты:
нутрия – 350 г;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
жир – 1 ст. ложка;
вино красное сухое – 100 мл;
мясной бульон – 200 мл;
петрушка – 1 пучок;
орехи грецкие – 50 г;
чеснок – 2 зубчика;
картофель – 400 г;
соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Тушку нутрии замачиваем в воде, или молоке на ночь, рубим на порционные куски и обжариваем на любом жиру до золотистой корочки. Картофель чистим, крупно нарезаем и обжариваем до полуготовности (до появления корочки). Репчатый лук нарезаем кольцами и также обжариваем вместе с кусочками моркови.
На дно гусятницы укладывается жареная нутрия, далее слой картофеля, лука и моркови. Заливаем жаркое вином и бульоном, добавляем соль и специи, немного толченых грецких орехов и давленый чеснок. Ставим жаркое из нутрии в духовку и готовим при 200 градусах 1,5-2 часа. Готовое блюдо подают, украсив рубленой петрушкой.
Нутрия, согласно этому рецепту, легко готовится в мультиварке по аналогичному принципу: сначала мясо обжаривают на жиру в режиме «Жарка» или «Выпечка», а после заливают бульон и вино, добавляют специи и «Тушат». Время тушения мультиварка определит автоматически. Приятного аппетита!
Как приготовить нутрию?
Старая шутка про ценный мех и пару-тройку килограммов диетического мяса актуальна не только для кроликов, но и для их зубастых собратьев – нутрий. Этого грызуна в готовом виде наверняка оценят гурманы, любители экзотики, да и просто все желающие подправить здоровье, ведь его мясо полезно для страдающих сахарным диабетом, заболеваниями почек и ЖКТ, а также беременным и кормящим матерям.
Найти нутрию непросто, однако если вам все же попалась тушка редкого зверька, давайте разбираться вместе, что можно приготовить из нутрии и как это сделать правильно.
Как правильно готовить нутрию?
Перед тем как правильно и, главное, вкусно приготовить нутрию, её необходимо очистить от шкурки и выпотрошить. Делается это следующим образом: тушку отделяют от головы, хвоста и конечностей. Шкурку снимают, сделав продольный надрез вдоль брюшка, под кожей удаляют 2 железы на уровне шейных и грудных позвонков. Брюшную полость надрезают и очищают от внутренних органов (печень, почки и сердце можно употреблять в пищу). Все, что осталось, необходимо хорошенько промыть.
Готовят нутрию, как и любую дичь, предварительно хорошенько промариновав, или вымочив в воде с лимонным соком, дабы избавится от специфического запаха. Диетическое мясо нутрий слегка суховато, поэтому обычно его готовят с добавлением жира, сливок или сметаны.
Нутрия, тушеная в сметане
Ингредиенты:
тушка нутрии – 500 г;
сметана – 250 г;
молоко – 2 ст.;
лук репчатый – 2 шт.;
бульон куриный – 1 ст.;
горчица – 1 ст. ложка;
соль, перец – по вкусу;
смесь итальянских трав – 1 ст. ложка;
зелень – по вкусу.
Приготовление
Мясо нутрии рубим по суставам и замачиваем в чистой холодной воде на 1-1,5 часа, сливаем воду и повторяем процедуру до тех пор, пока мясо не посветлеет (3-4 раза). Далее заливаем мясо молоком, чтобы оно полностью покрылось, и оставляем на 8-12 часов. Такое многоэтапное вымачивание поможет избавиться от очень специфичного запаха этого грызуна.
Когда тушка вымочилась, очищаем каждый кусочек от жира, так как он не растапливается в процессе готовки. Теперь мясо обжариваем до золотистости, на отдельной сковороде проделываем аналогичную процедуру с крупно нарезанным луком. Мясо и лук укладываем в толстостенную посуду для тушения (казан или гусятница вполне подойдут) и заливаем смесью сметаны, горчицы и специй, добавляем стакан бульона и тушим около часа. Когда нутрия тушеная в сметане будет готова, её сервируют на большом блюде, обильно присыпав зеленью по вкусу.
Жаркое из нутрии
Ингредиенты:
нутрия – 350 г;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
жир – 1 ст. ложка;
вино красное сухое – 100 мл;
мясной бульон – 200 мл;
петрушка – 1 пучок;
орехи грецкие – 50 г;
чеснок – 2 зубчика;
картофель – 400 г;
соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Тушку нутрии замачиваем в воде, или молоке на ночь, рубим на порционные куски и обжариваем на любом жиру до золотистой корочки. Картофель чистим, крупно нарезаем и обжариваем до полуготовности (до появления корочки). Репчатый лук нарезаем кольцами и также обжариваем вместе с кусочками моркови.
На дно гусятницы укладывается жареная нутрия, далее слой картофеля, лука и моркови. Заливаем жаркое вином и бульоном, добавляем соль и специи, немного толченых грецких орехов и давленый чеснок. Ставим жаркое из нутрии в духовку и готовим при 200 градусах 1,5-2 часа.
Как приготовить нутрию
Готовое блюдо подают, украсив рубленой петрушкой.
Нутрия, согласно этому рецепту, легко готовится в мультиварке по аналогичному принципу: сначала мясо обжаривают на жиру в режиме «Жарка» или «Выпечка», а после заливают бульон и вино, добавляют специи и «Тушат». Время тушения мультиварка определит автоматически. Приятного аппетита!
pasmr21.ru
Нутрия в духовке — рецепт с фото
Нутрия в духовке – это не просто рецепт, как по мне – это поэзия. Поэзия великолепного сочетания овощей и деликатесного мяса, и все это в сочетании нежного облака-сметаны с травами и специями.
Если у вас все еще не текут слюнки – у меня есть только одно предположение – вы вегетарианец/нка?
Нет, правда – нутрия в духовке один из тех рецептов, которые достаточно просты, чтоб не переживать за результат, если готовите впервые, но в то же время, это рецепт, достойный быть названным «коронным блюдом».
Кроме того, эта ароматная и сочная нутрия с овощами способна даже самых прихотливых критиков жевать, и смакуя прикрывать глаза. Так что, настоятельно рекомендую попробовать – ведь тогда и у вас в арсенале появиться еще одно умопомрачительно блюдо-оружие.
Ингредиенты:
½ тушки нутрии
3 луковицы
1 большая морковь
1 (200-грамовая) чашка мороженного (или свежего) зеленого горошка
3-4 свежих помидора (у меня были мороженные)
2-3 средних болгарских перца (у меня были мороженные)
400 мл сметаны
200-300 мл воды
Соль, специи, травы по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
Нутрию хорошенько промыть.
Порезать на кусочки.
Щедро посолить и обвалять в специях. Оставить минимум на час мариноваться.
Обжарить на сковороде до красивого золотистого цвета.
Сложить половину мяса в глубокий казанок или утятницу.
Кладём слоем смесь из горошка, помидоров и болгарского перца.
Снова кладём слой мяса.
Присыпаем травами и специями.
Нарезаем лук кольцами.
Морковь нарезаем кружочками.
Выкладываем слоем морковь и лук.
Заливаем сметаной овощи с нутрией.
Затем, доливаем воду и отправляем в духовку при 180 С на 1,5 часа (плюс минус полчаса – в зависимости от духовки)
Готовую нутрию с овощами подаём к столу!
Вот такая аппетитная и в тоже время простая в приготовлении нутрия у нас получается!
Приятного аппетита!
vkysnjatinka.com
Как приготовить нутрию в духовке?
Мясо нутрии считается диетическим и гипоаллергенным продуктом. Оно легко переваривается и усваивается организмом. К тому же оно обладает нежнейшим вкусом. Но чтобы продукт оставался полезным, нужно чтобы он не утратил своих полезных свойств в процессе приготовления. А, как известно, мясо лучше запекать, чем жарить. Поэтому мы расскажем, как приготовить нутрию в духовке.
Нутрия, запеченная в духовке
Ингредиенты:
нутрия – 1 шт.;
лук (крупный) – 1 шт.;
чеснок – 5 зубчиков;
сметана – 200 мл;
белое сухое вино – 120 мл;
соль, перец – по вкусу;
зелень укропа и петрушки – по вкусу.
Приготовление
Тушку нутрии разделываем на кусочки, натираем их солью и перцем. Теперь можно поступить двумя способами: сначала обжарить нутрию на сковороде или же сразу выложить ее на противень. При втором варианте время приготовления немного увеличится. Итак, на мясо выкладываем нарезанный кольцами лук и заливаем это все вином. Ставим противень в духовку и тушим примерно 30 минут. А пока занимаемся соусом: смешиваем сметану с измельченным чесноком и специями (можно брать любые, какие вам нравятся), все хорошо перемешиваем. Заливаем полученным соусом мясо и тушим еще примерно 20-25 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу.
Как приготовить нутрию в рукаве?
Ингредиенты:
нутрия – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
соль, перец, молотая паприка – по вкусу.
Приготовление
Тушку натираем солью с перцем и пропущенным через пресс чесноком. Убираем в холодильник примерно на час. Потом ее достаем и укладываем в рукав для запекания. При желании туда же можно вложить целый очищенный картофель. Рукав с обеих сторон защипываем с помощью клипс. Запекаем в духовке 40-50 минут при температуре около 250 градусов. Минут за 10 до окончания приготовления рукав разрезаем, чтобы нутрия в духовке подрумянилась.
🤷 12 дней задержка,🚩 тест отрицательный, причины При задержке месячных женщина сразу начинает нервничать. Тотчас появляются мысли о беременности или, еще хуже,о болезни.Менструальный цикл составляет от 23 до 33 дней, при …
При задержке месячных женщина сразу начинает нервничать. Тотчас появляются мысли о беременности или, еще хуже,о болезни.Менструальный цикл составляет от 23 до 33 дней, при длительности непосредственно регул в 3-7 дней.
Если вы заметили, что ваши месячные запаздывают на 2-5 дней или пришли на несколько дней раньше, тревожиться не стоит, так как это совершенно нормальное явление. А вот если у вас 12-дневная задержка и тест отрицательный необходимо в первую очередь обратиться к специалисту и пройти обследование, так как такие «сбои» могут указывать на серьезные проблемы со здоровьем.
Причины задержки месячных на 12 дней
Все причины, вызывающие задержку месячных на 12 дней, разделяются на физиологические и патологические. Вот перечень самых распространенных:
Вы беременны, но срок еще очень маленький, и тест не смог этого определить. Повторите процедуру через 3-4 дня.
Дисфункция яичников – это самый распространенный диагноз, который ставится при нерегулярном цикле. За такой сбой отвечает эндокринная система или щитовидная железа. При этом диагнозе характерны резкое увеличение или понижение массы тела, ощущение усталости, быстрая утомляемость, слезливость и частое сердцебиение.
Внутренние заболевания –дисфункция яичников, аднексит, эндометриоз, опухолевые поражения матки и придатков, инфекции половых органов и др.
Синдром поликистоза яичников. Выявить этот недуг можно при наличии таких признаков, как увеличенная масса тела и избыток мужских гормонов, который приводит к избытку волос по мужскому типу (над губами, на спине и т.д.).
Повышенная масса тела – излишек жировой ткани приводит к гормональному дисбалансу. Чтобы привести в порядок гормональный фон, нужно правильно питаться и заниматься спортом.
Недостаток массы тела.При долгих изнурительных диетах, голодовках организм получает большой стресс. Важно, чтобы питание было сбалансированным, необходимо употреблять в пищу продукты богатые белками, углеводами, витаминами и микроэлементами.
Если тест отрицательный при задержке в 12 дней
Если у женщины задержка месячных на 12 дней, а тест отрицательный это может быть и отклонением после родов, выкидыша либо аборта, а также при грудном вскармливании и перед климаксом.
Любая 12-дневная задержка при отрицательном тесте– повод для беспокойства. Регулярность женских дней– это показатель здоровья и красоты.
Другие причины задержки
Есть еще ряд причин, почему могла произойти задержка:
Очень часто первопричинным фактором являются разные нервные напряжения, недосыпания, усталость, стрессы. Организм воспринимает стресс, как сложную ситуацию, в которой женщине пока не стоит рожать.
Смена климатических условий, особенно это актуально во время летних отпусков.
Нарушение режима дня.
Безмерные физические нагрузки. У девушек, которые занимаются тяжелым физическим трудом, у спортсменок также данная проблема не редкость.
Интоксикация организма тоже может послужить фактором такого нарушения. Алкоголь, курение, наркомания, продолжительная работа на вредных химических производствах – все это очень вредно для здоровья.
Наследственность. Если в семье по женской линии были такие же проблемы, то это могло перейти и к вам.
Подростковый возраст.Часто виной тому, почему у подростка бывает такая проблема, является налаживание гормонального фона. В норме менструация может быть нерегулярной два года. Максимальная задержка месячных у подростка может быть и на полгода.
Расстройство пищеварительного тракта.
Экстренная контрацепция. Бывают ситуации, когда противозачаточные меры приходится принимать уже после случившегося, если имел место порвавшийся презерватив во время полового акта, незапланированный секс, изнасилование и др. Эти действия необходимы, но для организма в целом это большой удар. Менструация может начаться раньше или намного позже срока.
Менопауза. После 40 лет репродуктивная функция начинает угасать, овуляция или запаздывает, или, вообще, не наступает. Менопауза – это новый этап в жизни женщины и относиться к этому надо спокойно.
Прекращение приема гормональных средств.
Мнение гинекологов
При задержке менструации на срок более чем 12 дней женщине стоит пройти обследование у врача, поскольку могут быть весьма серьезные последствия, вплоть до летального исхода.Поэтому самым правильным решением будет обращение к специалисту, который:
Проведет осмотр на гинекологическом кресле.
Направит на УЗИ органов малого таза (матки, яичников, труб и т.д.).
Выявит отклонения и назначит соответствующий курс лечения.
Если в ходе осмотра окажется, что патологий нет, и приостановка менструации возникла по другой причине, например, из-за нарушения гормонального фона,то в данном случае доктор направит пациентку к эндокринологу.
Специалист назначит анализы:
Кровь на сахар.
Кровь на гормоны.
Развернутый анализ мочи.
УЗИ щитовидной железы.
УЗИ почек.
УЗИ надпочечников.
Биохимический анализ.
Врач определит фактор нарушений и назначит соответствующее и подходящее лечение.
Важно следить за своим здоровьем и не допускать повторения ситуации, потому что это ваша красота и молодость.
Заключение
Для профилактики, чтобы не допустить повторных ситуаций, необходимо соблюдать некоторые рекомендации:
Вести активный образ жизни – больше гулять на свежем воздухе, заниматься спортом, но без фанатизма.
Не допускать стрессовых ситуаций.
Забыть про вредные привычки: курение, употребления алкоголя и наркотических веществ.
Следить за гормонами.
Принимать витамины и другие, полезные для организма, продукты.
При первых тревожных звоночках, сразу обращаться к своему доктору. Лучше потратить лишний час для обнаружения проблемы, чем потерять несколько месяцев, а то и лет на лечение.
Поэтому надо запомнить: если у вас 12-дневная задержка и тест показывает отрицательный результат, не стоит считать это незначительным нарушением, так как нерегулярный цикл может привести к бесплодию.
Берегите себя и свое здоровье!
overtune.ru
задержка месячных 12 дней причины, ответы врачей, консультация
2016-09-12 09:15:43
Спрашивает Жан:
Здравствуйте, задержка месячных 5 дней, за два дня до месячных был половой акт и презарватив остался во мне, после уже нету месячных и болит грудь тянет низ живота, тест и хгч отрацительный, у меня эрозия шейки матки, ставила свечи «депантол» 10 дней, что может быть причиной ? Свечи могут влиять ?
Здравствуйте, Жан! Среди побочных эффектов указанного препарата нет задержки менструаций. О возможных причинах задержки месячных и действиях, которые необходимо предпринимать в подобной ситуации, читайте в материалах научно-популярной статьи Задержка месячных. Доступное руководство к действию на нашем медицинском портале. Берегите здоровье!
2014-04-22 11:47:05
Спрашивает Галина:
здравствуйте.у меня была задержка месячных 15 дней, сделали два теста на беременность, оба положительные. Беременность желанная, но после некоторого времени после месячные как обычно. сделала тест- отрицательный. Так я была беременна или нет?!что мне необходимо сделать в первую очередь, какие анализы сдать чтоб выявить причину???
Чтобы точно определить беременны Вы или нет, сдайте кровь на ХГЧ, его показатель точно установит факт беременности на таком маленьком сроке.
2014-02-21 00:24:09
Спрашивает Олеся:
Здравствуйте, планируем ребёнка уже полтора года, и пока безрезультатно. Прошли полное обследование с мужем. Заключительным этапом была проверка маточных труб посредством узи. На момент этой процедуры был 13 день цикла и овуляция уже прошла. Сейчас задержка месячных 5 дней, тест отрицательный, может ли причиной задержка послужить эхосальпингоскопия? Заранее спасибо за ответ.
23 февраля 2014 года
Отвечает Пурпура Роксолана Йосиповна:
Нет, эхосальпингография не может быть причиной задержки. Скорее всего это проблема эндокринного характера. При желании обращайтесь к нам в клинику “Альтернатива”, мы специализируемся на вопросах мужского и женского бесплодия.
2013-11-06 15:03:04
Спрашивает Наталия:
Добрый день. У меня задержка месячных 20 дней.Тесты отрицательные. Сходила к врачу, сказала что матка увеличина как на 4 недели. Беременность под вопросом. Сделала УЗИ. Беременности нет. Результаты: тело матки 56мм толщина 48 мм ширина 51 мм
Контуры четкие, ровные. Миометрий средней эхогенности, в периэндометрии содержит эндометриодные гетеротопии.
Эндометрий-10 мм, Полость матки не раширена, не деформирована.
Шейка матки: содержит единичную наботову кисту 4 мм, цервикальный канал не расширен. Правый яичник: контуры четкие, размеры 46 х 34 мм, содержит доминантный фолликул 20 х15 мм, фолликулярную кисту размерами 32 х 28 мм
Левый яичник: контуры четкие, размеры 33 х 21, без особенностей
Дополнительные образования не визуализируются.
Заключение: НОМЦ. фолликулярную киста правого яичника. Эндометриоз тела матки 1 степени.
Врач сказал если не будет М. подойти через 10 дней на УЗИ. Мой гениколог увидев заключение УЗИ назначила принимать Витамин Е 1т х 2 раза в день и свечи Биострепта №6.
Какая может быть причина столь долгой задержки и если все же есть беременность ? Стоит ли принимать свечи. Подскажите пожалуйста. Заранее благодарю.
12 ноября 2013 года
Отвечает Грицько Марта Игоревна:
Беременности у Вас нет, задержка спровоцирована скорее всего фолликулярной кистой, поэтому Вам и назначили свечи для рассасывания кисты. Тактика Вашего гинеколога правильная, терапию принимать нужно. Если месячные все-таки не придут, тогда необходимо обратиться к гинекологу для назначения препарата прогестерона для того, чтобы вызвать месячные и для дальнейшего назначения КОК.
2013-10-18 09:58:01
Спрашивает Елена:
Добрый день. Подскажите пожалуйста, что делать в данной ситуации? Задержка месячных семь дней, теперь идут уже седьмой день, узи трансвагинальное плода не обнаружено, хгч 232, это обязательно ВБ? Или могут быть другие причины? Спасибо.
22 октября 2013 года
Отвечает Грицько Марта Игоревна:
Вам необходимо сдать кровь на ХГЧ в динамике, каждые 2 дня, в норме показатель должен увеличиваться вдвое. Если показатель не растет или падает, тогда беременность можно считать замершей.
2013-05-30 15:58:41
Спрашивает Ира:
Добрий день! Скажите пожалуста, у меня задержка месячных 12 дней, тест отрицательный, за 20 дней до этого принимала флюзак, может ли это бить причиной задержки???
04 июня 2013 года
Отвечает Пурпура Роксолана Йосиповна:
Нет, прием препарата флуконазола не может быть причиной задержки. Советую Вам сдать кровь на ХГЧ.
2013-02-07 10:10:31
Спрашивает Lena:
у меня задержка месячных помогите найти причину!
половой акт был в декабре с презервативом в меня он не кончал в январе месячныебыли а вот в феврале задержка на 6 дней. половой акт был только в декабре! подскажите из за чего может быть задержка
Здравствуйте, Лена! Ваш вопрос, касающийся причин задержки месячных, при отрицательном результате теста на беременность, относится к категории часто задаваемых в теме «Задержка месячных», ответ на свой вопрос Вы сможете прочесть по ссылке: Задержка месячных. Всего доброго!
2012-03-26 07:57:12
Спрашивает Кира:
Здравствуйте, у меня задержка месячных 12 дней, тесты на беременность показывают отрицательный результат, сегодня сдала кровь на ХГЧ, результат так же отрицателен. В юношеском возрасте были гормональные сбои, как объясняла гинеколог причина была в отсутствии половой жизни, после принятия Дюфастона все в норме было, иногда были задержки на несколько дней. Сейчас секс регулярный, но месяц назад я отказалась от курения,может ли это быть причиной такой сильной задержки?
Здравствуйте, полностью не исключено, что опосредованно отказ от курения мог спровоцировать нарушение, но вряд ли. Посетите гинеколога с результатами анализа. О возможных причинах задержки месячных подробно написано в статье Задержка месячных. Доступное руководство к действию.
2011-07-30 22:43:51
Спрашивает Денис:
Здравствуйте! У моей девушки обнаружили уреплазму, врач назначила ей таблетки+вагинальные таблетки, сейчас задержка месячных 10 дней, мы сексом незанимаемся с начала лечения, а пред его началом -только в презервативе, скжите, каковы может быть причина задержки? Может быть от лечения? (прошу ответ на емаил)
Здравствуйте, Денис! Ответ на Ваш вопрос, касающийся возможных причин задержек месячных на фоне проводимого лечения ураплазмоза, содержится в материалах научно-популярной статьи Задержка месячных. Доступное руководство к действию на нашем медицинском портале. Берегите здоровье!
Читать дальше
Кровь во время овуляции
Появление кровянистых выделений из влагалища (если, конечно, это не месячные) напрягает и пугает любую женщину. Однако, кроме месячных, есть еще одна вполне нормальная причина появления крови из половых путей — это овуляция.
Читать дальше
Маточные кровотечения: красный сигнал тревоги
Маточные кровотечения потенциально опасны для здоровья женщины. Они приводят к развитию анемии, страдает самочувствие, внешний вид, настроение. Значительно ухудшается качество жизни. Читайте, когда при кровотечении нужно немедленно обратиться к гинекологу
Читать дальше
Аднексит
Аднексит — это заболевание, в основе которого лежит воспаление придатков матки — маточных труб и яичников. Эта болезнь очень редко встречается у девственниц, часто связана с заболеваниями, передающимися половым путем.
Читать дальше
Синдром истощения яичников
Синдром истощения функции яичников, также известный как преждевременная недостаточность яичников, — это утрата нормальной функции яичников у женщин в возрасте до 40 лет.
Читать дальше
С какими симптомами обращаться к гинекологу?
Любое заболевание гораздо легче вылечить на ранней стадии, чем когда оно станет хроническим. А учитывая тот факт, что многие патологии женской половой сферы протекают бессимптомно, то важно обратиться к гинекологу даже если ничего не беспокоит. о есть с целью профилактики стоит бывать у этого врача хотя бы раз в год.
www.health-ua.org
Первые признаки беременности на ранних сроках: 1 неделя задержка
Здравствуйте уважаемая Татьяна!
Помогите пожалуйста разобраться,или дайте какой нибудь совет! Заранее большое спасибо вам!!!!
Мне 22года, рост 164, вес 70.
Всё началось с февраля 2012, дело в том что в феврале у меня месячные должны были прийти 29.02, а пришли в марте 07.03.2012г ,тоесть задержка была 7 дней, месяные шли 5 дней, обильные, с густками,значит в апреле они должны были прийти 07.04.2012, а их до сих пор нет. задержка уже 12 дней, тесты отрицательные. Раньше у меня
всегда месячные приходили во время. У гинеколога была в январе этого года, все анализы в порядке. Делали узи всё хорошо.
Живу половой жизнью с 17 лет,месячные с 12 лет всегда были обильные, и болезненные,с 16 лет постоянно мучает молочница, особенно она обостряется при принятии антибиотиков когда проболею ОРВИ,или также при использовании презервативов,лечилась дифлюканом, и свечи генопеварил.
В 2007г лежала в больнице была киста правого яичника,была под наблюдением врача.когда пришли месячные она сама рассосалась.
В 2009 г обнаружили хламидии, прошла лечение. После лечения сдаю постоянно на них анализ, в данное время их не обнаружено.
Половой партнёр постоянный,анализы у него в порядке.Абортов не было,беременности не было, гормональные таблетки не пила, спирали ни какие не ставила.
Единственное был прерванный половой акт в середине цикла, несколько дней шли белые выделения как при молочнице, зуда небыло, и особого не приятного запаха тоже небыло.
На данный момент моё самочувствие: частое мочеспускание без боли, когда поем живот надувается тяжесть какая та.,а также чувствительны соски, тянет низ живота, и поясница побаливает как при месячных, лёгкое головокружение, иногда подташнивает когда поем, повышенная утомляемость, базальная темп. 37.8, а так же иногда бросает в жар, головные боли тоже присутствуют, хочу спать, половой акт без боли.
Может мне сдать анализ на хгч, или ещё какие нибудь анализы?Или сделать узи?Буду очень ждать от вас ответа! Спасибо за внимание!
health.mail.ru
Ответы@Mail.Ru: задержка 12 дней
Меньше накручивайте, ждите спокойно, берегите себя, а то потом окажется что нет беременности и будете расстраиваться.
А тест на беременность не пробовали ?
По идее после задержки тест показывает верный результат. Может у вас просто сбой? или возникла какая-то проблема по женски.
что же вы с теста на беременность не начали? проще простого…
у меня как то задержка 3 недели была по непонятным причина, сделала кучу тестов на узи ходила… а потом на 8-е марта бац и начались)
беременность исключена?
touch.otvet.mail.ru
Задержка 12 дней тест отрицательный — chelexport.ru
врач,у меня задержка уже 10 дней. иногда утром либо вечером тянет низ живота. чешеться область пупка,грудь. раньше таковой задержки не была приходили неизменно на протяжении +- 2 дня. в то время, когда делала тест продемонстрировало изначала 2 четкие полосы,следущий тест продемонстрировал 1 полосу.ходила в поликлинику,делали узи сказали ничего не ясно ничего.скажите что это возможно?
здравствуйте,у меня была задержка 10-13 дней,тесты отрицательные,сходила к доктору ничего не нашли,на следующий сутки начались месячные. Перед следующими месячными мазало 2 дня,ни при каких обстоятельствах для того чтобы не было,позже месячные начались,прошли и по окончании них мазало неделю. Снова отправилась к доктору,сделали УЗИ,сказали незначительные выделения,всё другое в норме и выписали кровоостанавливающие. спустя семь дней прошло.на данный момент снова месячные не начинаются,вместо них мазня уже 6 сутки. что делать и от чего это возможно?
Ольчик21: Сдайте кровь на ХГЧ.
Амина_ки: Сбой возможно, не знаю для чего давали кровоостанавливающие. Сделать УЗИ, оценить состояние.
Здравствуйте. Последние 5 месяцев цикл был регулярный, задержка уже 16 дней, последний половой контакт был 3 недели назад. Сделала 6 тестов, все отрицательные. Ходила к гинекологу, она сказала что матка уплотнилась, но на узи матка пустая и маленькое количество свободной жидкости. Сказала придти через 10 дней. в случае если месячные не отправятся. Вся на нервах, какова возможность беременности?
Так сложно сказать. А половой акт незащищенный был, что вы так переживаете. В случае если тесты отрицательные и на УЗИ плодного яйца не видно,думаю маловероятно. Единственное за что возможно волноваться так это за внематочную, но это при условии, что не было надежной контрацепции и по УЗИ имеется желтое тело,что говорит за то, что овуляция в этом цикле была. Через 10 дней в обязательном порядке УЗИ контроль. Дабы 10 дней не сходить с ума в предположениях, имеете возможность сдать ХГЧ крови,итог готов будет уже на след.сутки. Продемонстрирует, что не беременны-будете нормально ожидать УЗИ. Будет вызывающий большие сомнения результат-пересдайте через несколько дней. Ну а вдруг продемонстрирует, что беременны(что маловероятно) -будете решать, что с этим делать.
А какое состояние эндометрия? Какая структура (чёткая, нечёткая)? Узи должно было это продемонстрировать.
Здравствуйте!посоветуйте у меня месечные последний раз были 26 декабря не смотря на то, что должны были 1 января!в июне мне делали лапароскопию(полекистоз яичников)на данный момент задержка 17 дней тест отрицательный грудь болела неделю до предполагаемого начала месечных.что это возможно? Само собой разумеется беременность возможно, но вероятнее нарушения цикла. То, что грудь болела за нед. до предполагаемой менструации, возможно косвенным показателем гипопрогестеронемии ( низкий уровень прогестерона, в связи с тем, что не было овуляции, при вашем поликистозе это скорее всего). Вам нужно сходить к доктору, и по окончании УЗИ вам назначат терапию, по окончании кот. придут месячные. После этого лечение основного заболевания- Поликистоз яичников.Отыщите хорошего гинеколога-эндокринолога.
Здравствуйте.у меня задержка 16 дней тест отрицательный.эндометрий18мм это что может значить?на узи сказали придти спустя семь дней,а лечещий доктор сказала приводить к месячным.сдать кровь?
Возрастной аспект.здравствуйте у меня задержка 16 дней тест отриц узи не видет сказали спустя семь дней эндометрий растет уже 18 это что может значить доктор говорит приводить к месячным,может сдать кровь?
chelexport.ru
12 дней задержки месячных – как стимулировать цикл, если тест отрицательный?
Большинство женщин рассматривают одну из самых распространенных причин задержки менструаций как наступление беременности. Однако задержка месячных на 12 дней довольно часто сигнализирует о каких-то проблемах женского здоровья, особенно если тест отрицательный.
Содержание статьи:
Почему возникает задержка?
Тест на беременность
Чтобы окончательно разобраться в диагнозе, достаточно сделать тест на беременность и при его отрицательном варианте необходимо обратиться к доктору как можно раньше, ведь любое промедление в такой ситуации может дорого обойтись женщине.
Не секрет, что женский организм крайне чувствителен и может реагировать на какие-то изменения как внешние, так и внутренние, по-разному.
Так, сбой менструального цикла может проявиться в следующих ситуациях:
тяжелые физические нагрузки;
смена климатического и часового пояса;
перемена рациона питания и следование диете;
депрессия и тяжелые психологические и психические состояния;
перемены в сексуальной жизни;
употребление алкоголя, наркотических веществ;
избыточный или недостающий вес;
прием гормональных препаратов.
Кроме того, причиной задержки могут быть некоторые заболевания органов малого таза. Наиболее распространенное из них – цистит. Первыми признаками цистита необходимо считать боль при мочеиспускании, жжение и болевые приступы, возникающие спазмами.
Задержка месячных может быть сигналом серьезного заболевания яичников. Как правило, воспалительные процессы в них могут проявляться вместе с повышенной температурой, тошнотой и резкими болями внизу живота.
При задержке от 10 до 16 дней существует очень большая вероятность наличия доброкачественной опухоли матки – миомы. Обнаружение миомы и соответственно окончательная постановка диагноза возможны только при наблюдении у врача, сдачи анализов и УЗИ.
Одним из самых страшных заболеваний, которое зачастую на первых стадиях не диагностируется, является рак матки, и соответственно большая задержка может быть вызвана и такой болезнью.
Неправильная выработка гормонов и нарушение гормонального фона вследствие приема гормональных препаратов могут вызвать изменение менструального цикла.
Учитывая вышесказанное, важно понимать, что своевременный, ежегодный осмотр гинеколога может избавить от ряда заболеваний, а обнаружение серьезной болезни на начальном этапе поможет ее если не окончательно вылечить, то хотя бы замедлить ее прогресс.
Методы стимуляции менструального цикла
Стоит заметить, что в том случае, если задержка менструаций не связана с какими-либо заболеваниями, то восстановить цикл можно и без медицинских препаратов простыми домашними способами. Однако лучше, прежде чем начать лечение, проконсультироваться с доктором.
Способы регулирования менструального цикла
Один из самых простых способов регулирования менструального цикла – сексуальные контакты. Известно, что при сексе происходит стимулирование органов малого таза, что в свою очередь является стимулом к правильной выработке гормонов. Поэтому если задержка связана с депрессией, сменой климата или даже места работы – займитесь сексом, причем количество актов прямо пропорционально зависит от восстановления цикла.
Еще один простой способ – принятие расслабляющей ванны. Прием ванны обычно сопровождается сеансом ароматерапии и продолжается от 15 минут до 30. В качестве терапии в воду могут быть добавлены различные ароматические композиции масел, соль для ванн и травяные сборы.
Домашние рецепты для восстановления менструаций
Рецепты народной медицины предлагают следующие рецепты стимулирования менструального цикла:
употребление в пищу в течение дня семян петрушки положительно влияет на цикл;
настой из кожуры репчатого лука способен вызвать месячные уже буквально на следующий день. Для его приготовления нужно кожуру лука залить кипятком и настоять час. Норма употребления в день – 1 стакан настоя, который делится между приемами пищи;
использование корня девясила прекрасно стимулирует яичники и помогает справиться с задержкой. Настой готовится таким образом: 1—2 ложки сухого корня травы залить стаканом кипятка и около 30 минут дать настояться. Считается, что за то время трава раскроет все свои лечебные свойства. Пить настой рекомендуется 3 раза в день по 1/3 стакана. Стоит оговориться, что корень девясила – довольно сильное средство, поэтому важно не превышать допустимой дозы употребления, чтобы избежать сильного кровотечения;
травяной сбор из ромашки, валерианы и мяты помогут восстановить менструальный цикл. Для этого травы в количестве 50 г необходимо смешать и залить стаканом кипятка. Травы, входящие в состав отвара обладают легким успокаивающим эффектом, поэтому рекомендуется пить отвар утром и вечером по ½ стакана;
сок алоэ, используемый практически во всех рецептах народной медицины, помогает и при задержке менструаций. Для его приготовления нужно взять нижние, наиболее мясистые листья алоэ. Полученный из растения сок употребляют в свежем виде по 1 чайной ложке от 2 до 5 раз в день.
При использовании трав в стимуляции цикла следует не забывать, что некоторые растения могут вызывать аллергию, поэтому лучше проконсультироваться у врача на предмет использования того, или иного рецепта.
Тем женщинам, которые не хотят и опасаются заниматься траволечением, врачи советуют делать ванночки для ног, в которые при желании добавляют капельку ароматического масла. Также рекомендуется пить горячий чай с добавлением лимона и меда.
Нерегулярный менструальный цикл – проблема только на первый взгляд простая, ведь нарушение цикла – сигнал о проблемах в организме женщины. Чтобы избежать серьезных и постоянных нарушений менструального цикла следует заботиться о своем здоровье, соблюдать режим дня и не расстраиваться по пустякам.
Видео на тему задержки месячных:
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
18 Ноя 2017 Валерия
294 Поделитесь записью Рекомендуем прочитать вместе с этой статьей
Салат «Лисья шубка», рецепт с грибами и курицей Опубликовано 17.06.2018 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Увидев необычное название блюда, всегда хочется узнать его подробный рецепт. И …
Опубликовано 17.06.2018 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Увидев необычное название блюда, всегда хочется узнать его подробный рецепт. И вот после изучения состава и этапов приготовления мы догадываемся о причине получения именно этого именования. Но, даже просто заметив салат «Лисья шубка», рецепт с грибами и курицей, на столе, понимаешь, почему он так называется. Всё из-за того, что верхний слой салата полностью покрывает тёртая морковь, что напоминает окрас лисички. Это яркое оранжевое блюдо презентабельно выглядит на праздничном застолье. Хоть и на готовку вы не потратите много времени и усилий. Поэтому с легкостью можете порадовать себя таким изумительным салатом и в обычный день. “Лисья шубка” – очень вкусный и сочный салат, ведь он состоит из слоев и это хорошо влияет на пропитку ингредиентов. А здесь есть и грибы, и куриное мясо, и привычные нам овощи. И самое главное — все эти продукты дополняют вкус друг друга. Думаю, вам понравится и этот салат с печенью и грибами шампиньонами.
Отвариваем куриное мясо. Готовое мясо курицы делим на волокна. Чистим луковицу и отправляем жариться на сковороде. Моем и нарезаем шампиньоны. Добавляем их к луку и вместе обжариваем до готовности. Моем и чистим морковку. Натираем её на специальной тёрке. Варим картошку в мундире. Измельчаем с помощью мелкой тёрки. Слегка солим все подготовленные продукты. Выбираем тарелку для салата и формируем на ней первый слой из картофеля.
Смазываем его майонезом.
Далее выкладываем куриное мясо и сдабриваем его майонезом.
Третьим слоем у нас будут грибы с луком. Смазываем майонезом.
Верх посыпаем морковью – это последний слой.
Для пропитки держим салат в холодильнике около часа.
Подаем вкусный и сочный салат гостям, украсив блюдо зеленью по вкусу. Можно украсить майонезной сеточкой. Посмотрите как приготовить салат «Подсолнух».
Приятного аппетита.
every-holiday.ru
Салат лисья шубка с курицей и грибами
Салат лисья шубка с курицей и грибами
Лисья шубка – это салат, который сделан из обычных, легкодоступных и аппетитных ингредиентов. Вид у салата праздничный, в данном лисьем салате остались все главные нюансы рецепта приготовления салата «Шуба», кроме присутствия свеклы и селедки. Для тех, кто ищет достойную кандидатуру \”селедке под шубой\”, данный салат – реальное открытие. Основное различие – это поджаренные шампиньоны, которые с курочкой сочетаются очень гармонично. Несложно догадаться из наименования в данном рецепте последним слоем выкладывается морковь. Нередко даже само кушанье оформляют в облике лисьего хвоста, или целой лисы в шубке, подобные салаты радуют глаз собственным нарядным видом. Салат выходит легким в приготовлении и очень аппетитным. Он отлично подходит и для различных праздников, и для обыденного стола.
Куриное мясо отвариваем и нарезаем маленькими кубиками. Яичка отвариваем и натираем на большой терке. Картофель отвариваем в мундире и натираем на большой терке. Лучок нарезаем маленькими кубиками.
Грибы нарезаем ломтиками. Обжариваем лучок на растительном масле до полупрозрачности. Прибавляем грибы и обжариваем, покуда они слегка потемнеют и с них испарится жидкость. Выкладываем лучок и грибы на тарелку. Морковь отвариваем, чистим и натираем на большой терке.
Зеленый лучок мелко нарезаем. Теперь выкладываем салат слоями. Первым слоем филе. Солить на свой вкус. Потом зеленый лучок. Перемазываем майонезом.Слой тертого картофеля. Слой пожаренных грибов и репчатого лука. Выкладываем слой яиц. Перемазываем майонезом. Последний слой тертая морковь. Скрашиваем салат укропом. Отрываем мелкие веточки и выкладываем их кругом салата.
Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?
Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Вы были успешно подписаны на рассылку!
povar.co
9 рецептов, советы по приготовлению
Салат «Лисья шубка» относится к числу слоеных салатов, которые часто готовят к праздничному столу. Рецептов его приготовления существует довольно много, так как под «шубой» из овощей могут скрываться самые разные продукты: мясо, курица, крабовые палочки, консервированная или соленая рыба, даже оливки или маслины. Когда в роли основного ингредиента выступает селедка, закуска по составу напоминает всем хорошо известный салат «Сельдь под шубой», только без свеклы, но с грибами. На самом деле сходство это кажущееся: на вкус салат «Лисья шубка» уникален, причем каждый из вариантов закуски, скрывающейся под этим названием, не похож на другой. Общим выступает только наличие нескольких слоев из грибов, картофеля, моркови, часто с добавлением лука, яиц, реже с включением других ингредиентов (огурцов, маслин). Так что 9 рецептов приготовления салата «Лисья шубка», собранные в этом материале, не повторяют друг друга, а позволяют получить закуску с неповторимыми органолептическими качествами.
Кулинарные секреты
Зная один рецепт салата «Лисья шубка» (он же – «Лисичка» и «Лисий хвост») трудно предположить, как будет выглядеть другой. К тому же грибы в нем могут быть жареными или консервированными, морковь – отварной или маринованной по-корейски, курица – вареной или копченой. Знание нескольких вариантов рецептуры этого блюда не будет лишним, но еще более важным является знание общих принципов его приготовления. Владея кулинарными секретами, связанными с созданием этой праздничной закуски, вы сможете собрать ее по своему авторскому рецепту из тех продуктов, которые обнаружите в холодильнике, и удивить гостей новым вкусом знакомого блюда.
Основой салата «Лисья шубка» могут быть слабосоленая семга, селедка, копченая курочка и другие продукты, обладающие пикантным вкусом. Для них нужна нежная «шубка», позволяющая смягчить их пикантный вкус. Другие же продукты, такие, как отварное куриное филе, крабовые палочки, нежны сами по себе. Для придания закуске пикантности в нее требуется добавить маринованные огурчики, маслины, отварную морковь заменить морковью по-корейски.
Продукты при приготовлении «Лисьей шубки» выкладываются слоями. Чередоваться они могут в разном порядке, но первым слоем почти всегда лежит основной ингредиент, рыбный или мясной, завершающим слоем всегда будет морковный. Иногда поверх морковного слоя выкладываются небольшие участки из яичных белков или желтков – для украшения блюда, когда ему придается форма лисьей мордочки или лисьего хвоста.
Слои промазываются соусом. Чаще всего это майонез. Его можно заменить сметаной или йогуртом, смешав их с горчицей и лимонным соком. Это понизит калорийность блюда. Если пользуетесь майонезом, не поливайте им продукты слишком щедро – достаточно тонкой майонезной сеточки. Чтобы слой соуса был тонким, выдавливать его можно через узкое отверстие, проделанное в пакете толстой иглой, или через кулинарный мешок.
Слоеные салаты, к которым относится и «Лисья шубка», делают как минимум за 2-3 часа до подачи к столу, чтобы слои успели пропитаться соусом. Закуску в это время держат в холодильнике, чтобы она не испортилась. Для защиты верхнего слоя от обветривания салат можно прикрыть пищевой пленкой.
Придать слоеному салаты форму торта поможет разъемный кулинарный обруч, предназначенный для выпекания коржей.
Салат «Лисья шубка» способен украсить праздничный стол, накрытый по любому торжественному случаю, будь то встреча Нового года, день рождения или другое знаменательное событие.
Классический рецепт «Лисьей шубки» (с сельдью и жареными шампиньонами)
Что нужно:
филе соленой сельди – 150 г;
морковь – 150 г;
картофель – 150 г;
яйцо куриное – 2-3 шт.;
свежие шампиньоны – 100 г;
репчатый лук – 75 г;
растительное масло – 20 мл;
майонез – сколько уйдет.
Как приготовить:
Отварите, осудите, очистите морковь и картошку. Натрите в отдельные тарелки.
В третью тарелку натрите сваренные вкрутую яйца.
Селедку разделайте на филе, порежьте мелкими кубиками.
Лук порежьте тонкими полукольцами.
Грибы, вымыв и обсушив салфеткой, нарежьте пластинами.
Обжарьте лук с грибами до полного выпаривания со сковороды жидкости, выделившейся из шампиньонов.
На дно салатника положите селедку, на нее – картофель, смажьте майонезом. Следующим слоем положите грибы, нанесите на них майонезную сеточку.
Присыпьте грибной слой небольшим количеством моркови и яйцами, промажьте соусом, посыпьте оставшейся морковью.
Украсьте поверхность салата, как позволит вам фантазия и кулинарное мастерство. Для украшения можно использовать зелень, маслины, вкус которых с остальными ингредиентами хорошо сочетается.
«Лисий хвост» с сельдью и маринованными опятами
Что нужно:
сельдь слабосоленая (филе) – 0,2 кг;
маринованные опята – 0,2 кг;
картофель – 0,3 кг;
морковь – 0,3 кг;
яйцо куриное – 1 шт.;
сметана – по вкусу.
Как приготовить:
Сварите яйцо, очистите. Белок отделите от желтка, измельчите на терке. Желток разомните вилкой и смешайте со сметаной. Ее потребуется 60-80 мл.
Овощи сварите в мундире, остудите. Очистите, крупно натрите.
Украсьте салат белками, посыпав ими кончик «хвостика лисички».
Приготовленный по данному рецепту салат многие считают неплохой закуской к крепким алкогольным напиткам.
Салат «Лисичка» с копченой скумбрией
Что нужно:
скумбрия (филе) – 0,2 кг;
репчатый лук – 100 г;
картофель – 0,25 кг;
морковь – 0,2 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
консервированные шампиньоны (резаные) – 150г;
легкий майонез – по вкусу.
Как приготовить:
Скумбрию разделайте на филе, порежьте его как можно мельче.
Лук мелко порежьте, обдайте кипятком, чтобы он не горчил, отожмите. При желании его можно замариновать в яблочном уксусе, разведенном напополам водой.
Отварите или запеките картошку, морковку. Когда они остынут, очистите их. Порежьте мелкими кубиками или крупно натрите.
Сваренные вкрутую яйца измельчите на терке.
Из банки с грибами слейте жидкость.
Установив на блюде кулинарный обруч, выложите внутри него слоями скумбрию, лук, картофель, грибы, яйца, морковь. Все слои, кроме первого и последнего, полейте майонезом.
После того как салат остынет и пропитается соусом, уберите обруч – салат готов к подаче к столу.
Пикантный вкус этого салата наверняка понравится вашим гостям. За основу взят довольно жирный продукт, поэтому «шубка» сделана без использования масла, соуса в салат тоже не стоит добавлять много, чтобы не повышать и без того не слишком низкую калорийность закуски.
«Лисья шубка» со слабосоленой семгой или форелью
Что нужно:
слабосоленая форель, семга, горбуша или другая красная рыба (филе) – 0,3 кг;
консервированные шампиньоны (резаные) – 130 г;
сливочный сыр –0,2 кг;
грецкие орехи – 50 г;
морковь – 150 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
картофель – 0,2 кг;
йогурт – 150 мл.
Как приготовить:
Сыр нарежьте некрупными кубиками, разделите на три части.
Одну часть сыра положите в чашу блендера, к нему добавьте обжаренные на сухой сковородке ядра грецких орехов и чеснок, влейте йогурт и взбейте для получения однородного по составу соуса.
Овощи и яйца отварите, мелко порежьте или измельчите с помощью терки.
Из банки с шампиньонами слейте жидкость.
Некрупными кубиками порежьте филе лосося.
Выложите в салатник или внутри кулинарной формы для выпечки тортов подготовленные продукты. Нижним слоем положите семгу, на нее положите часть сыра, затем поместите картофель и смажьте его соусом из йогурта, сыра и орехов. Следующим слоем положите грибы, яйца, на них оставшийся сыр. Вылейте оставшийся соус. Посыпьте морковью.
Нежный вкус приготовленного по данному рецепту салата «Лисья шубка» покорит вас и ваших гостей. Салат буквально тает во рту. Подойдет в качестве закуски к шампанскому, столовому белому вину.
«Лисья шубка» с консервированной горбушей
Что нужно:
консервированная в собственном соку горбуша – 1 банка;
картофель – 0,25 кг;
огурцы (свежие или маринованные) – 0,2 кг;
свежие или замороженные шампиньоны – 150 г;
морковь – 150 г;
сыр – 150 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
майонез – 100 мл;
растительное масло – 20 мл.
Способ приготовления:
Отварите яйцо. Разрежьте. Извлеките желток. Измельчите желток и белок по отдельности.
Натрите в разные тарелки вареную картошку и морковь.
На крупной терке измельчите сыр.
Огурцы порежьте мелкими кубиками. От того, какие именно огурчики вы возьмете, маринованные или свежие, коренным образом будет зависть вкус готового блюда.
Когда шампиньоны оттают, порежьте их пластинами и обжарьте в растительном масле. Выложите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
Промазывая слои майонезом, выложите продукты в следующей последовательности: горбуша, огурцы, картофель, шампиньоны, сыр, желток, морковь. Верхний слой соусом покрывать не нужно. Белки используйте для украшения.
По этому рецепту можно приготовить две совершенно разные по вкусу закуски, несмотря на то, что их состав похож. Готовя блюдо для детского праздника, отдайте предпочтение свежим огурцам, от грибов откажитесь – салат все равно окажется вкусным.
Вегетарианский вариант салата «Лисья шубка»
Что нужно:
соленые грибы – 0,25 кг;
репчатый лук – 100 г;
картофель – 0,3 кг;
морковь – 0,3 кг;
яйцо куриное – 3 шт.;
майонез – сколько уйдет.
Как приготовить:
Вареные овощи и яйца мелко порежьте.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Выложите на дно салатника грибы, засыпьте луком, покройте майонезом.
Выложите картофель, смажьте соусом.
Посыпьте яйцом, полейте майонезом.
Завершающим слоем положите морковь.
Грибы в этом рецепте не входят в состав «шубы», а выступают отдельным ингредиентом. В «шубе» их могут заменить порезанные кружочками оливки или маслины. Отварную морковь в данном варианте салата «Лисья шубка» можно заменить корейской.
«Лисья шубка» с лисичками и крабовыми палочками
Что нужно:
крабовые палочки – 0,2 кг;
плавленый сыр – 0,2 кг;
лисички – 0,2 кг;
морковь – 0,3 кг;
картофель – 0,3 кг;
растительное масло – 20 мл;
свежий укроп – 50 г;
сметана – 150 мл;
соль, перец – по вкусу.
Как приготовить:
Мелко порубите укроп, смешайте со сметаной. Подсолите и поперчите соус по вкусу.
Сваренный в мундире, остуженный и очищенный картофель измельчите на крупной терке.
Почистите сырую морковь, мелко натрите.
Лисички обжарьте в масле. При желании их можно заменить другими грибами, даже вешенками, но вкус готовой закуски от этого, разумеется, изменится.
Плавленые сырки немного подморозьте, чтобы их было легче измельчать, и натрите.
Крабовые палочки нарежьте кубиками.
Соберите салат, выложив ингредиенты в следующем порядке: крабовые палочки, картофель, лисички, сыр, морковь. Все слои, кроме последнего, полейте соусом.
Вкус этого салата не похож ни на один другой. Сделав такой к празднику, вы можете быть уверенными, что кто-нибудь из гостей почти наверняка попросит рецепт.
Салат «Лисичка» из куриного филе с морковью по-корейски
Порубите ножом сваренные вкрутую яйца, выложите на грибы. Полейте соусом.
Распределите верхним слоем корейскую морковку.
Салат по данному рецепту получается сочным, сытным, с пикантным вкусом. Отличительной его особенностью является отсутствие картофельного слоя. Куриное филе в нем можно заменить отварной говядиной или свининой.
«Лисья шубка» с копченой курицей и жареными шампиньонами
Что нужно:
копченая или отварная курица (филе грудки) – 0,2 кг;
свежие шампиньоны – 0,2 кг;
сливочное масло – 40 г;
репчатый лук – 100г;
отварной картофель – 0,25 кг;
отварная морковь – 150 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
перец – по вкусу;
сметана или майонез – 100-150 мл.
Как приготовить:
Куриное мясо мелко порежьте, положите на дно салатника.
Смажьте соусом, поперчите, смажьте сметаной или майонезом.
Выложите сверху измельченный на терке картофель. Посолите, поперчите его, промажьте соусом.
Мелко порежьте грибы и лук, обжарьте в сливочном масле, положите на картошку.
Следующим слоем выложите яйца, измельченные на терке. Покройте их оставшимся соусом.
Верхний слой сделайте из тертой моркови.
Сытный салат из курицы под пышной шубой согреет в холодную погоду. Очень тепло относятся к нему представитель сильного пола, но и многим дамам он придется по вкусу. Только диетологи смотрят на этот рецепт с прохладцей, но если майонез в нем заменить сметаной, а копченую курицу – нежным филе, они тоже не имеют сильных возражений против включения этой закуски в праздничное меню.
Салат «Лисья шубка» — это группа закусок, объединенных общим названием, но мало похожих друг на друга. Основой служат рыбные или мясные продукты, но есть и вегетарианские варианты этого блюда. «Шубой» служат покрывающие основной ингредиент картофель, яйца, грибы, морковь, которая выкладывается сверху и напоминает по цвету лисий мех. Слоеные салаты, известные как «Лисья шубка», чаще всего готовятся к праздничному столу. Сделать их сможет даже малоопытная хозяйка.
салаты
www.dom-7ya.ru
Рецепт салата с курицей Лисья шубка
У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт вкусного и красивого салата, которое является главным украшением стола. Признаюсь, что у меня такого коронного блюда нет, любой, даже самый вкусный и красивый салат надоедает и становится обыденным. И вот тогда я начинаю искать что-то новенькое. На первый взгляд кажется, что оригинальное блюдо должно быть непременно экзотическим и сложным в приготовлении, но это совсем не так.
Хочу поделиться с вами рецептом салата с необычным названием «Лисья шубка», который выглядит очень необычно, но готовится быстро и просто из самых обыденных продуктов. Почему он так называется, можно понять с первого взгляда – тертая морковка очень похожа на рыжую шубку лисы. В рецепте нужно использовать майонез, но вы можете заменить его нежирной сметаной, от этого салат будет более полезным и менее калорийным. Готовится это блюдо очень просто, поэтому можно не дожидаться праздничного застолья, а кушать его просто так, без повода.
Чтобы приготовить салат с курицей Лисья шубка, вам понадобится:
картофель — 300 г шампиньоны — 250 г куриная грудка (куриное филе тоже отлично подойдет) — 300 г морковь — 200 г лук репчатый — 1 шт. майонез — 150 г соль – по вкусу перец — по вкусу
Как приготовить салат с курицей Лисья шубка:
1. Подготавливаем ингредиенты для салата «Лисья шубка»: куриную грудку или филе отвариваем до полной готовности и разбираем на волокна, шампиньоны обжариваем до готовности вместе с луком, морковку натираем на терке (как морковку по-корейски), картофель отвариваем в мундире и натираем на мелкой терке. Все ингредиенты чуть-чуть солим. 2. Начинаем выкладывать салат слоями: 1 слой – картофель 2 слой – курица 3 слой – грибы с луком 4 слой – морковь. 3. Каждый слой хорошенько промазываем майонезом.
Салат “Лисья шубка” полностью готов, однако я считаю, что будет лучше, если он постоит в холодильнике хотя бы час (так он сможет пропитаться майонезом, и его вкусовые качества заметным образом улучшаться) перед непосредственной подачей на стол. На следующий день он также будет очень вкусным.
Приятного аппетита! Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Салат с курицей Русская красавица.
Видео-рецепт Салат с курицей Русская красавица
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
www.1001eda.com
Салат Лисья шубка — рецепты с фото Как приготовить салат Лисичкина шубка с селедкой, горбушей или курицей
Если вы являетесь любителем уже ставшего традиционным элементом русского стола в любой торжественный день салата «Сельдь под шубой», его вариации тоже имеют шансы прийтись вам по душе. Одна из таких носит похожее название – «Лисья/лисичкина шубка», и готова поразить каждого, кто решит ее попробовать. Как приготовить такой салат и в чем его изюминка?
Как приготовить салат лисья шубка
Это блюдо относится к категории слоеных закусок, какие бы продукты для него ни приходилось использовать. Последовательность их выкладки стандартизирована – внизу всегда будет белковый компонент, укрывать все должна тертая морковь, за которую салат Лисья шуба и получил свое название. Обязательным компонентом являются грибы: профессионалы рекомендуют брать шампиньоны, и, по возможности, свежие. Без рыбы или птицы тоже не обойтись, т.к. этот салат должен быть питательным. Для скрепления слоев же нужно взять майонез.
Рецепт салата лисья шубка
Даже при том, что эта закуска имеет определенные правила по своему созданию, нельзя считать рецепты, отличные от классического, неправильными. Лисичкина шубка является «домашним» блюдом, которое не стандартизировано официально. Если вы считаете, что мясо звучит среди прочих ингредиентов правильнее – добавляйте его и смело создавайте свой рецепт салата Лисичкина шубка.
Селедка под лисьей шубой
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 814 ккал.
Простой салат Лисичкина шубка с селедкой радует бюджетным набором продуктов и общей легкостью всех действий. Термообработка здесь нужна только картофелю, который можно варить, печь, жарить – разницы нет, и яйцу, которое нужно сварить вкрутую. Остальные компоненты остаются свежими, а сборка слоев не отнимет много времени. Единственное – Лисичкиной шубке стоит пропитаться до подачи.
Ингредиенты:
маринованные грибы – 200 г;
селедка соленая – 200 г;
картошка – 2 шт.;
яйцо куриное;
сметана – 40 г;
морковка – 2 шт.
Способ приготовления:
Селедку измельчить, уложить плотно в форме круга.
Отварить яйцо и картошку, нарезать кубиками.
Уложить на рыбу, промазав сметаной.
Грибы порезать, распределить сверху.
Укрыть сметаной, посыпать тертой морковкой.
Салат лисичка с селедкой и грибами
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 2625 ккал.
Классический салат Лисья шубка с селедкой и грибами во многом напоминает небезызвестное блюдо со свеклой, но вкусовые качества у них сильно разнятся. Рыбу тоже нужно использовать соленую, лучше приобрести с головой, а не масляные пресервы и иные «готовые» варианты. Грибы же требуются свежие, т.к. маринованные будут спорить вкусом с сельдью, что создаст диссонанс. Майонез берите легкий и не переборщите с ним.
Ингредиенты:
картофель крупный – 2 шт.;
морковь – 270 г;
грибы – 300 г;
сельдь (вес с головой) – 350 г;
репчатый лук – 2 шт.;
яйца 1 кат. – 3 шт.;
майонез – стакан.
Способ приготовления:
Помытый картофель залить водой, не солить, после закипания варить 35 минут.
У сельди убрать голову, мелкие косточки. Филе порезать такими же кубиками, как картошку. Разложить по бумажному полотенцу.
Шампиньоны нарезать пластинками, ссыпать на горячую сковороду (важно – масло не наливать!), добавить пару ложек воды и готовить до исчезновения жидкости.
Начать сборку Лисьей шубки на плоской тарелке, формируя полукруглую горку: селедка, майонез, картошка, майонез, луковые полукольца, яйца, майонез.
Морковку натереть мелко, плотно обложить ей готовый салат по бокам и сверху.
Салат лисья шубка с красной рыбой
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1762 ккал.
Рецепт салата Лисья шубка с красной рыбой – абсолютно праздничный. Нежнейший сливочный сыр, использованный вместо майонеза, слабосоленая (либо копченая) форель, придающая свежесть зелень и главная изюминка – дробленые орешки, спрятанные под шубкой. Гости останутся в восторге и будут долго допрашивать вас, как приготовить такое лакомство и в чем его секрет. Дополнительный нюанс, выделяющий этот рецепт Лисьей шубки из остальных – отсутствие грибов.
Ингредиенты:
форель соленая/копченая – 300 г;
орехи грецкие – 1/3 стакана;
сыр сливочный – 150 г;
пучок петрушки;
морковь – 160 г;
картофель – 200 г;
зубчик чеснока;
яйца перепелиные – 4 шт.
Способ приготовления:
Картофель отварить или запечь: особой разницы для данного салата нет. Убрать кожуру, порезать кубиками.
Аналогично нарезать форель, сразу выложить ее на дно большого салатника. Сверху укрыть слоем сливочного сыра и рубленой петрушкой.
Следом положить картошку, по которой тоже нужно распределить сыр.
Чеснок измельчить, раздавить, смешать с остатками сыра и петрушки.
Перепелиные яйца сварить, натереть, рассыпать по картофельному слою.
Ядра орехов подрумянить, выставив среднюю мощность конфорки. Рассыпать на яйца.
Последний слой салата будет из сырно-чесночной массы, на него нужно насыпать тертую сырую (!) морковь.
Салат лисья шубка с горбушей
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1713 ккал.
Салат Лисья шуба с горбушей консервированной – альтернатива между классическим рецептом и приведенным выше праздничным вариантом с соленой форелью. Такой салатик бюджетнее за счет использования консервов, обладает нежным вкусом благодаря сыру. Пикантность придают маринованные огурчики (можно взять соленые, лучше домашние). В майонез можно вмешать специи.
Ингредиенты:
баночка консервированной горбуши;
картошка – 240 г;
маринованные огурцы – 200 г;
замороженные шампиньоны – 150 г;
яйцо куриное;
морковь – 2 шт.;
масло растительное;
майонез – 100 г;
сыр Российский – 160 г.
Способ приготовления:
Отварить по отдельности морковь и картошку (либо запечь/пропарить). Почистить.
Шампиньоны порезать пополам, высыпать в сковороду. Подлить масло (около столовой ложки). Когда они разморозятся от высокой температуры, засечь 12 минут. Жарить, изредка перемешивая.
Огурцы нарезать кубиками. С вареной картошкой поступить аналогично.
Сыр и морковь натереть на мелкой стороне терки отдельными горками.
С рыбных консервов слить жидкость, размять их, уложить ровным круглым слоем на тарелку.
Смазать майонезом, продолжить формировать Лисью шубку: картошка, майонез, тертое яйцо, сыр, майонез, шампиньоны, огурцы, опять майонез. Последней положить морковь.
Рецепт салата лисья шубка с курицей
Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1684 ккал.
Вкусный салат Лисичкина шубка с курицей привлекает не меньше классического. Он ориентирован на тех, кому не нравится рыба, и отличается даже большей сытностью. Ради сокращения времени, проведенного на кухне, специалисты советуют купить копченую курицу, но салат с запеченным или обжаренным дома филе будет еще аппетитнее. Особенно если вы заранее подержите мясо под медово-горчичной смесью.
Рецепт салата Лисья шубка с семгой похож на тот, что с форелью, т.к. тоже используется копченая (можно соленую) красная рыба, но набор продуктов незначительно видоизменен. Здесь нет дорогостоящих компонентов (орехи и т.д.), если не брать во внимание семгу. При отсутствии в наличии копченой можете взять консервированную, хотя это негативно повлияет на вкус и структуру.
Ингредиенты:
семга копченая – 250 г;
морковь – 250 г;
сыр соленый – 200 г;
огурцы свежие – 2 шт.;
лук-порей – 2 шт.;
картофель – 2 шт.;
сметана 10%-ная – 2 ст. л.;
кунжут – опционально.
Способ приготовления:
Разрезать на 4 части каждую картофелину, отварить (25 минут). После остывания порезать еще мельче.
На мелкие кусочки (почти до крошки) порубить сыр – если это брынза, можно обойти без ножа, вручную.
Огурцы нарезать кубиками идентично картошке.
Натереть лук, перемешать с 1/3 частью аналогично измельченной сырой морковки.
Начать сборку салата, сформировав круглое дно из кусочков семги.
Укрыть рыбу картофелем, полить ложкой сметаны.
Сверху плотно уложить морковно-луковую смесь, затем сыр, огурцы.
Опять разлить сметану, посыпать тертой морковкой и кунжутом.
Салат под лисьей шубой с грибами
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1338 ккал.
Данный салат Лисичкина шубка с грибами отличается… отсутствием белка. Это не классическая версия, мужчин она может не удовлетворить из-за пониженной питательности, зато понравится тем, кто не употребляет рыбу и мясо. Салат хорошо подойдет для ужина, особенно диетического. Подавать рекомендовано под пучками свежей зелени и в порционных маленьких салатниках. К смеси майонеза и отварного желтка можно добавить тертый сыр.
Ингредиенты:
картошка – 4 шт.;
опята соленые – 260 г;
яйца – 4 шт.;
майонез – 80 мл;
луковица;
морковка – 280 г.
Способ приготовления:
Нашинковать полукольцами белую луковицу. Залить маринадом из воды с уксусом и сахаром (пропорции можно брать произвольно, ориентируйтесь по своему вкусу) на четверть часа.
Отжать, измельчить. Перемешать с кусочками соленых опят (резать лучше пополам, т.к. они мелкие).
Яйца отварить, чтобы желток схватился. Белок порезать.
Желток размять и перемешать с майонезом.
Картошку запечь, очистить, мелко нарезать.
Лисью шубку собирать на плоском блюде или порционно, начиная с картошки. Между всеми слоями нужно прокладывать майонезно-желтковую смесь.
Салат лисья шубка с курицей и грибами
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1829 ккал.
Красивый и вкусный салат Лисичка с грибами и курицей собирать легче, чем вы предполагаете. Если специальной формы нет, изучите этот рецепт с фото и попробуйте от руки повторить лисий силуэт. Глаза, улыбку и черный носик делают из оливок, кончик хвоста – из яичного белка. Дополнительно можно добавить украшение на шею, вырезав пятилепестковые цветы из кружочков сыра.
Ингредиенты:
филе куриное – 250 г;
копченый (колбасный) сыр – 140 г;
грибы замороженные – 200 г;
морковка – 300 г;
майонез – 90 г;
яйцо куриное;
картошка – 1 шт.;
луковица;
масло растительное;
соль, паприка;
оливки черные – 2 шт.
Способ приготовления:
Выложить на сковороду кубики куриного филе. Добавить масло. Обжаривать, периодически переворачивая, пока не появится легкая корочка. Присыпать паприкой.
Подлить стакан воды, уменьшить мощность плиты. Томить до готовности, накрыв крышкой. Если в ней нет отверстия для пара, поставьте ее наклонно.
Картошку запечь, обернув фольгой. После остывания измельчить аналогично курице.
Грибы на отдельной сковороде готовить с тертым луком, не забыв посолить.
Дать остыть всем термически обработанным продуктам.
Сыр и морковь натереть крупной стружкой. Собрать салат, воспользовавшись готовой формой или от руки.
Салат лисья шубка с крабовыми палочками
Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1283 ккал.
Вкусный салат «крабовые палочки под шубой» готов украшать и новогодний, и обеденный стол. Простой процесс создания, красивая подача, бюджетные компоненты – все играет на руку хозяйке. Повара советуют поискать крабовые палочки от Vici из линейки Priority – там есть продукт, который базируется не только на сурими, но и содержит высокий процент крабового мяса.
Ингредиенты:
морковь – 300 г;
сырок плавленный – 200 г;
палочки крабовые – 200 г;
картофель – 4 шт.;
сметана – 2 ст. л.;
пучок укропа;
лисички – 200 г;
масло подсолнечное.
Способ приготовления:
Очищенный картофель разрезать пополам, положить в закипающую воду. Не подсаливая, варить полчаса.
Плавленный сырок размять со сметаной и рубленым укропом. Можно подсыпать специи.
Замороженные лисички порезать, обжарить (около 10 минут при средней мощности плиты).
Нарезанный кубиками картофель определить на дно салатника.
Сверху насыпать лисички, опять уложить сырно-сметанную смесь. Разровнять.
Посыпать тертой сырой морковкой.
Салат лисичка с корейской морковью
Время приготовления: 6 часов 15 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 1164 ккал.
Салат Лисья шубка с корейской морковью от остальных вариаций отличается острым вкусом, обусловленным главной его изюминкой. Вы можете воспользоваться своим любимым рецептом морковки по-корейски – не обязательно действовать согласно приведенному здесь руководству. Главное, чтобы у вас получилось около 250 г готового продукта для Лисьей шубки. Если вы хотите морковь по-острее, добавьте тертый чеснок, но после того, как введете согретое масло.
Ингредиенты:
морковь – 240 г;
уксус – 20 мл;
сахар – 10 г;
кукурузное масло – 35 мл;
кориандр – 1 ч. л.;
соль – 3 г
яйца – 2 шт.;
луковица;
грибы соленые – 250 г;
картошка – 3 шт.;
масло подсолнечное;
майонез.
Способ приготовления:
Первоочередно следует заняться морковкой: очистить ее и натереть тонкой длинной соломкой.
Посолить, присыпать сахаром. Мять руками 4 минуты, чтобы выделился сок.
Согреть кукурузное масло с зернами кориандра, вылить на морковь. Добавить уксус. Оставить на 5-6 часов.
Сварить картошку и яйца.
Лук нашинковать, грибы порезать мелко. Жарить с ложкой растительного масла минут 6-8.
Холодные яйца и картошку порезать одинаковыми небольшими кусочками.
Собрать Лисью шубку в стеклянном салатнике: начиная с картошки и заканчивая корейской морковкой. Узнайте, как приготовитьсалат Радуга — рецепт с корейской морковкой.
Секреты приготовления салата лисья шубка
Каким бы подробным ни был пошаговый рецепт, который вы выбрали для воплощения кулинарного замысла, он может не раскрыть всех тонкостей, что таит в себе салат «Лисичка под шубой». Пара моментов:
Как и всем слоеным салатам, «Шубке» нужно дать постоять не менее получаса, иначе смысла в использовании майонезной пропитки не будет, овощи останутся плотными и будут выбиваться вкусом.
Из майонеза можно сделать полноценную заправку, если взбить его с черным перцем и щепоткой сухого чеснока.
Если вы заменили рыбу на тяжелое мясо (говядина, свинина), исключите из салата грибы.
Салат Лисья шубка — рецепты с фото Как приготовить салат Лисичкина шубка с селедкой, горбушей или курицей
gotovit-doma.ru
Салаты Лисичка с корейской морковкой и Лисья шубка рецепт с фото
Что объединяет эти два салата и что становится поводом для названия? Конечно, рыжая морковка. В обоих рецептах она будет сверху. Только в одном она остренькая корейская, а в другом обычная отварная. В одном она будет играть роль шубки, а в другом изобразит нам хвостик лисички. Это вы и увидите дальше на пошаговых фото.
Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами
Конечно, для салата лучше взять лесные грибы, было бы здорово сделать его из лисичек, но у меня их не бывает практически, поэтому будут обычные свежие шампиньоны. А вообще сочетание грибов с селедкой, как мне кажется, нельзя назвать классическим. И, когда я готовила, до самого последнего момента этот момент вызывал у меня сомнения. Но они оказались напрасными. Все вполне гармонично и блюдо получилось вкусным.
Ингредиенты:
грибы – 150гр;
селедка – 1шт;
картофель – 1шт;
лук – 0,5шт;
морковь – 1шт;
яйца – 2шт;
соль – по вкусу;
растительное масло – 2ст.л.;
сливочное масло – 1ч.л.;
майонез.
Как приготовить салат «Лисья шубка»
Что нужно сделать заранее: отварить в мундире картофель, морковь; отварить яйца вкрутую.
Грибы режем ломтиками. Крупные сначала на четвертинки или половинки.
В сковороде нагреваем растительное и сливочное масло (грибы любят именно смесь масел).
Когда разогреется, кладем ломтики грибов.
Обжариваем помешивая в течение примерно 20 минут. За это время жидкость должна выпариться, а грибочки зарумяниться.
Селедку, если это целая рыбина разделываем, и нарезаем мелкими кусочками.
Лисичкина шубка, как и ее знаменитый собрат селедка под шубой, выкладывается слоями. И порядок их такой: сначала кусочки сельди. Для того, чтобы салат был красивым и правильным я взяла кольцо от разъемной формы для торта небольшого диаметра. Установила его на плоскую тарелку. Нижний слой – селедку немного утрамбовываем обратной стороной столовой ложки.
Лук мелко нарезаем и кладем на сельдь.
Затем остывшие грибы.
Смазываем майонезом. Промазывать каждый слой мне кажется нет необходимости. Салат сам по себе не сухой и добавлять ему лишней калорийности за счет большого количества майонеза не хочется.
Картофель чистим от кожицы, трем на крупной терке и кладем следующим слоем.
Далее идут тертые на терке яйца. По желанию можно немного посолить.
Смазываем заправкой.
И теперь основное – морковь. Ее тоже натираем крупно. Для этого рецепта я рекомендую взять крупную морковь, или две средних, чтобы шуба у нашей лисы была богатой и пушистой. Сверху промазывать ее уже не надо.
Убираем в холодильник, чтобы настоялся и пропитался.
Перед подачей на стол кольцо снимаем (если использовали). По моему опыту салат обычно очень нравится гостям. И вполне уместен на праздничном столе. Если вместо селедки взять красную рыбу, тогда и нижний и верхний слои будут рыжими.
Автор: Виктория С.
Салат «Лисичка» с курицей и морковкой по-корейски
Принято считать, что лисий хвост непременно приносит удачу обладателю и будет его счастливым талисманом. Оригинальным украшением праздничного стола, символизирующим удачу, станет салат «Лисий хвост», который по достоинству оценят окружающие за необычную интересную подачу и неповторимый нежный вкус.
Ингредиенты:
куриная грудка – 1шт;
куриные яйца – 4шт;
луковица – 1 средняя;
шампиньоны – 300гр;
морковь «по-корейски» — 200гр;
майонез – 100гр;
чеснок – 2 зубчика.
Как приготовить салат «Лисий хвост»:
Нарезаем лук и чеснок некрупными кубиками, поджариваем на сковороде до полупрозрачности лука и появления красивого золотистого оттенка.
Режем шампиньоны и добавляем их к луку, тушим вместе до полного приготовления грибов, а в завершении все солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
Отвариваем куриную грудку и нарезаем некрупными кусочками. Куриные яйца варим и трем на средней терке. Все подготовленные ингредиенты, в том числе и морковь, пока кладем в отдельные миски для удобства дальнейшей сборки салата.
Салат будет слоеный. Выкладываем на широкое плоское блюдо или тарелку первый слой из курицы, придавая ему форму хвоста лисы. Сверху промазываем небольшим количеством майонеза.
На слой из курицы кладем шампиньоны с луком, снова смазываем заправкой.
Поверх грибов кладем слой из натертых яиц, сверху майонез. Небольшую порцию из натертых белков заранее откладываем в сторону. Они нам понадобятся для украшения салата.
Конечный слой из корейской морковки кладем поверх яиц, немного приминаем руками, придавая форму хвоста. Из отложенных яичных белков делаем кисточку на кончике «хвоста», присыпав сверху.
Салат «Лисий хвост» готов! Кстати, он выглядит вполне по новогоднему, что особенно актуально в Новый год 2018 – год собаки (лиса относится к псовым).
Автор: Dddiana7
Приятного вам аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2
blog-recept.ru
рецепт с фото и видео
Салат лисья шуба нереально красивое блюдо, прекрасно заменит поднадоевшую селедку, прикрытой подушкой из овощей, которая в советское время украшала каждый торжественный стол. Приготовив этот салат, вы сохраните традицию подать слоеный салат с рыбой, только уже в разы красивее, а также вкуснее.
В данное блюдо можно легко добавить различные продукты, в тоже время сберечь или даже улучшить сам вкус стандартного салата лисья шуба. Разнообразить салат можно различными сортами грибов, домашней корейской морковью, курицей либо иными видами рыбы.
Салат был назван лисьей шубой из-за его вида, верхний слой, покрытый вареной морковью, цвет которой напоминает хитрого лесного жителя. Фишка салата заключается в создании слоев из рыбы, грибов и овощей, они должны быть плотными, чтобы в момент приема пищи каждый из нас смог насладится определенным ингредиентном отдельно.
Что бы как можно быстрее приготовить салат лисья шуба, необходимо заранее варить все овощи. Перед тем, как варить овощи их нужно хорошо вымыть под проточной водой.
Салат лисья шуба с копчёным сыром
Прекрасный колоритный салат на предстоящий праздник. Он имеет стандартный вид слоеного салата и является очень вкусным, сделайте его однажды и его вкус заставит вас приготовить его вновь.
Ингредиенты:
Селедка – 1 шт.;
Картофель – 1 шт.;
Сыр (копчёный) – 150 гр.;
Шампиньоны – 200 гр.;
Лук – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Майонез – 100 гр.;
Соль – по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем картофель и морковь. Промываем грибы, чистим лук и нарезаем их тонкой соломкой. Выкладываем на сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне около 5 минут, после выключаем.
На тарелку, в которой будем делать салат, ставим формовочное кольцо и собираем салат слоями с такой последовательности:
Селёдка, порубленная мелкими кубиками;
Жаренный лук с грибами;
Сыр, потертый на крупной терке. Этот слой смазываем майонезом.
Картофель, который необходимо нарезать на маленькие кубики. Смазать майонезом.
Морковь, которую мы перетирали на крупной терке.
Так же можно поверхность салата смазать майонезом и нарисовать какой-нибудь узор, а можно просто оставить последний слой моркови и приукрасить его зеленью.
Отправляем салат в холодильник на 2 часа, а после легкими движениями убираем формовочное кольцо из салата. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Салат лисья шубка с селедкой
Этот модный и современный салат прекрасно украсит ваш стол, гости будут поражены таким шедевром и наверняка попросят у вас этот рецепт. Готовьте и радуйте всех гостей таким шедевром!
Ингредиенты:
Селедка – 1 шт.;
Грибы (маринованные) – 300 гр.;
Картофель – 3 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Лук (репчатый) – 2 шт.;
Масло (растительное) – 2 ст.л.;
Майонез – по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем картошку в кожуре и морковь, даем время остыть.
Чистим картофель и натираем на крупной терке.
Чистим лук, нарезаем его мелкими кусочками и обжариваем на растительном масле около 2 минуты на слабом огне.
Промываем маринованные грибы и нарезаем их на небольшие кусочки.
Отправляем грибы в сковороду и обжариваем до золотистого цвета лука.
Чистим селедку (снимаем с нее кожу) и тщательно ее промываем.
Нарезаем филе сельди на маленькие кубики.
Начинаем собирать салат слоями, каждый слой необходимо тоненько смазать майонезом.
Последовательность слоев:
Нарезанная кубиками сельдь;
Обжаренные грибы с луком;
Картофель;
Морковь;
Готовый салат можно украсит зелень или майонезом.
Приятного аппетита!
Салат лисья шуба с грибами
В данном салате можно использовать разные грибы, то ли они будут свежими, то ли замороженные, к примеру шампиньоны. Салат получится очень вкусным, его вид заставит вашей гостей быть в восторге от такого чудесного блюда.
Ингредиенты:
Сельдь – 200 гр.;
Грибы – 200 гр.;
Картофель – 3 шт.;
Яйца – 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 0,5 шт.;
Масло (растительное) – 4 ст.л.;
Майонез – 100 гр.;
Соль – по вкусу.
Приготовление:
Варим картофель и яйца. Остужаем их, очищаем от кожуры и от скорлупы.
Обжариваем на растительном масле нарезанные грибы, после прибавляем лук и слегка солим, обжариваем около 10 минут на мелком огне.
Морковку чистим, и натираем на крупной терке. Тушим на растительном масле около 5 минут, установив огонь на минимум.
Собираем слоеный салат слоями в такой последовательности:
Селедка, нарезанная на мелкие кусочки. Тонкий слой майонеза.
Картофель, натертый на крупной терке. Этот слой утрамбовывать не нужно.
Яйца, которые также натерты на крупной терке. Толстый слой майонеза.
Грибная начинка, которая к этому времени уже должна быть остывшая. Тонкий слой майонеза.
Морковь, натертая на крупной терке.
Салат готов, даем ему время пропитаться, для этого оставим его в холодильнике на пару часов.
Приятного аппетита!
Обычно в слоеных салатах морковь отваривают. Но если вы попробуете ее пожарить, то вы раскроете ее вкус намного ярче, и салат будет намного вкуснее.
Салат лисья шубка с шампиньонами
Весьма интересный и красивый салат, который очень манит своим видом. Каждый гость будет в восторге от увиденного шедевра. Обязательно приготовьте этот салат на ближайший праздник.
Ингредиенты:
Шампиньоны – 1 банка;
Картофель – 4 шт.;
Сельдь – 1 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Лук (репчатый) – 1 шт.;
Яйцо (куриное) – 3 шт.;
Майонез – 150 гр.
Приготовление:
Отвариваем яйца и картофель, остуживаем их и чистим.
Морковку и лук измельчаем на маленькие кубики и обжариваем на растительном масле.
Маринованные шампиньоны тщательно промываем под проточной водой.
Собираем салат слоями:
Картофель, который мы натрем на крупной терке. Тонкий слой майонеза.
Селедка очищенная и нарезанная маленькими кусочками.
Обжаренная морковь с луком.
Маринованные шампиньоны. Тонкий слой майонеза.
Яйца, натертые не мелкой терке.
Морковь с луком. Тонкий слой майонеза.
Приятного аппетита!
Салат Лисья шуба с грибами и курице
В этом рецепте морковь и грибы лучше всего обжарить, в этом случае морковь не потеряет свои полезные свойства, а салат стане немного вкуснее, и в разы нежнее.
Ингредиенты:
Шампиньоны – 100 гр.;
Курице (филе) – 100 гр.;
Картофель – 3 шт.;
Лук – 1 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Яйца (куриные) – 3 шт.;
Майонез – 200гр.
Приготовление:
Отвариваем овощи и яйца. Чистим их и натираем на мелкой терке, разлаживаем по отдельным тарелочкам.
Пластинами нарезаем шампиньоны и обжариваем их вместе с луком, после этого студим.
В кастрюлю набираем 500 мл воды, прибавляем специи и отвариваем филе, порубленное на кусочки.
Слоенный салат собираем в такой последовательности:
Филе курицы;
Сетка майонеза;
Картофель;
Жареные грибы;
Сетка майонеза;
Яйца;
Морковь.
Для украшения можем использовать зелень. Преподносим салат к столу.
Приятного аппетита!
Салат лисья шуба с картофелем и грибами
Очень красивый летний салат в форме лисицы. Обязательно приготовьте этот салат в ближайший праздник.
Ингредиенты:
Шампиньоны – 400 гр.;
Сельдь филе – 300 гр.;
Яйцо – 4 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Картофель – 4 шт.;
Майонез – 300 гр.;
Лук (репчатый) – 1 шт.;
Приготовление:
Шампиньоны необходимо помыть, посушить и нарезать кубиками. После обжарить на сковороде вместе с луком.
Кубиками нарезаем филе селедки.
На крупной терке натираем картофель.
Измельчаем три вареных яйца, но одно оставляем, чтобы украсить салат.
Отваренную морковь натираем на средней терке и прибавить измельчённый репчатый лук.
На тарелке, где будем слаживать слоями наш салат, рисуем контур салата. И после в такой последовательности выкладываем слои салата:
Сельдь, майонез;
Картофель;
Грибы с луком, майонез;
Яйца, майонез;
Морковь.
На заключающий слой моркови наносим мордочку, глазки и лапки. Используем два круга от яичного белка для глазок, остальной белок натираем на терке и лепим ним лапки и хвостик.
Желтком, натертым на терке, выкладываем мордочку, ушки и пузо. С помощью масленок дополняем глазки, носик и реснички.
Украшаем этот шедевр искусства петрушкой.
Приятного аппетита!
Салат Лисья шуба с грибами, корейской морковью и курицей
Довольно нестандартный и вкусный слоенный салат, который понравится каждому вашему гостю. Салат выглядит изумительно, но если вы сможете его отлично представить своим гостям, то мало того, что их не оторвешь от салата, так еще и рецепт вы устанете рассказывать практически каждому гостю.
Ингредиенты:
Филе (куриное) – 300гр.;
Картофель – 300 гр.;
Грибы (маринованные) – 200 гр.;
Морковь (по-корейски) – 150 гр.;
Яйца (куриные) – 4 шт.;
Лук – 1 шт.;
Майонез – 200 гр.;
Приготовление:
Отвариваем яйца, куриное филе, картофель и морковь.
Яйца натираем на крупной терке, филе нарезаем кубиками, картофель и морковь (отдельно) натираем на мелкой терке.
Чистим лук нарезаем на мелкие кубики из замачиваем в воде со специями.
С консервированных грибов сливаем жидкость, промываем. Крупные грибочки измельчаем, а мелкие оставляем как есть.
Складываем наш салат слоями, в такой последовательности (каждый слой смазываем майонезом):
Картофель;
Куриное филе;
Маринованный лук, а поверх – грибы;
Яйца;
Морковь.
Украшаем салат зеленью, отправляем в холодильник на 1 час, что бы салатик хорошо пропитался.
Приятного аппетита!
Салат лисья шуба с яйцом и грибами
Нежный и вкусный салат порадует всех своим нежным вкусом. У вас не возникнет сложностей в приготовлении этого салата, он довольно простой. А самое главное, что этот рецепт не бьет по карману, для его приготовление нужны ингредиенты, которые можно с легкостью найти в любом магазине по вполне приемлемым ценам.
Ингредиенты:
Сельдь (слабосоленая) – 250 гр.;
Шампиньоны – 100 гр.;
Лук (репчатый) – 1шт.;
Яйца (куриные) – 5 шт.;
Картофель – 250 гр.;
Морковь – 2 шт.;
Масло (растительное) – 4 ст.л.;
Майонез – 200 гр.;
Перец – по вкусу;
Соль – по вкусу.
Приготовление:
Мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем его в сковороду, обжариваем около 1 минуты.
Шампиньоны необходимо нарезать дольками.
После того, как лук немного подрумянится отправляем обжаривать шампиньоны.
Лук и грибы будем обжаривать до тех пока вся жидкость не испарится, добавим соль и перец по вкусу. Готовый обжарить выкладываем в тарелку для того, чтобы она немного остыла.
Заранее отваренный картофель и яйца необходимо нарезать мелкими кубиками.
Филе сельди также необходимо нарезать кубиком.
Нарезанные продукты выкладываем в большую емкость и заправляем майонезом, все хорошо перемешиваем и при необходимости добавим соль и перец.
Морковь натираем на крупной терке и обжариваем на сковороде до полного приготовления, морковь должна быть мягкой.
Поверхность салата нужно полностью покрыть морковью, и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Салат лисья шуба с горбушей
Горбуша обладает мягким вкусом, поэтому шуба будет немного отличатся от привыкшей нам. Салат будет на вкус немного острый, но вы всегда можете положить меньше тех ингредиентов, которые дают эту остроту.
Ингредиенты:
Горбуша (консервированная) – 1 банка;
Морковь – 200 гр.;
Яйцо – 1 шт.;
Картофель – 200 гр.;
Огурцы (маринованные) – 2 шт.;
Сыр (твёрдый) – 150 гр.;
Майонез – 300 гр.
Приготовление:
Варим яйцо и овощи, очищаем их и крупно натираем. Сыр так же отдельно натираем.
Измельчаем маринованные огурцы как можно мельче.
Сливаем масло с горбуши, разминаем вилкой и вытаскиваем косточки.
Салат собираем слоями в такой последовательности:
Картофель;
Горбуша;
Майонез;
Маринованные огурцы;
Яйцо;
Майонез;
Сыр;
Морковь;
Майонез.
Слоенный салат лисья шуба готов, можем его смело подавать к столу.
Приятного аппетита!
Салат лисья шубка с семгой
Рецепт очень изысканный, выглядит просто потрясающе, дорого и богато, как говориться. В свою очередь салат довольно прост в приготовлении, готовится быстро и нравится всем гостям, поэтому можете смело записывать этот рецепт в свою кулинарную книгу.
Ингредиенты:
Семга – 300 гр.;
Картофель – 3 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Яйца – 2 шт.;
Лук – 1 шт.;
Майонез – 200 гр.;
Приготовление:
Варим овощи, чистим и натираем их на терке.
Яйца варим вкрутую и тоже натираем на мелкой терке.
Лук режем полукольцами.
Красную рыбу рубим на мелкие кусочки.
Складываем салат в такой последовательности его слоев:
Красная рыба;
Майонез;
Лук, картофель;
Майонез;
Яйцо, морковь;
Майонез
Для украшения можем использовать икру красной рыбы.
Приятного аппетита!
Салат лисья шуба с красной рыбой
Такой рецепт салата читается полностью праздничным. Вместо майонеза в этом рецепте используется нежнейший сливочный сыр, слабосолёная форель вместе с орешками создают ту самую изюминку салата. Гости будут в восторге от такого салата, и поделится рецептом вам точно нужно будет.
Если в рецепте вы используете селедку либо красную рыбу, то убедитесь, что она слабосоленая. Обязательно выберите все косточки с рыбы, чтобы в дальнейшем избежать неприятных и возможно болезненных ощущений.
Сваренные и натертые на мелкой терке перепелиные яйца;
Орехи, поджаренные на среднем огне;
Сырно-чесночная смесь из остатков сыра, петрушки и измельчённого чеснока;
Сырая тертая морковь.
Украшаем салат по желанию либо зеленью, либо фруктами.
Приятного аппетита!
Салат лисья шуба с куриным филе
Вкусный и красивый салат с курицей и грибами очень легкий в приготовление. Оформления салата удивительное, но в то же время очень простое, глаза, черный нос и улыбку сделать проще простого. Обязательно приготовьте этот простенький и красивенький салат на грядущий праздник.
Ингредиенты:
Филе (куриное) – 250 гр.;
Грибы – 200 гр.;
Морковь – 250 гр.;
Копченый сыр (колбасный) – 150 гр.;
Яйцо (куриное) – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Картофель –1 шт.;
Майонез – 100 гр.;
Масло (растительное) – 3 ст. л.;
Оливки (черные, без косточек) – 10 шт.;
Приготовление:
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанное куриное филе кубиками и обжариваем около 15 минут, до появления легкой корочки, не забываем перемешивать и присыпать паприкой.
В сковороду прибавляем 200 мл. воды, уменьшаем огонь до минимума и тушим до полной готовности курицы. Обязательно оставляем место для выхода пара, если в вашей сковородной крышки нету дырочки.
Запекаем картофель в фольге, после измельчаем его кубиками.
На второй сковороде нужно пожарить грибы с тертым луком.
Морковь и сыр натрем крупной стружкой и соберем салат формочкой или руками.
Приятного аппетита!
Салат лисья шуба с минтаем и грибами
Довольно интересный и весьма интригующий рецепт, он очень мелодичный и непередаваемо уникален. Обязательно приготовьте этот салатик в ближайшее время.
Ингредиенты:
Рыба – 200 гр.;
Грибы – 150 гр.;
Лук – 2 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Масло (растительное) – 6 ст.л.;
Приготовление:
Отвариваем рыбу в кастрюле (на пару).
Грибы, лук, морковь моем и чистим.
Измельчаем лук и жарим его на растительном масле.
Натираем морковь на средней терке и жарим на отдельной сковороде.
Пластинками нарежем грибы и обжарим на отдельной сковороде около 7 минут.
Отварную рыбу очищаем от костей и делим на 2 ровные части.
Собираем салат слоями в такой последовательности:
Первая часть рыбы;
Майонез;
Половина обжаренной моркови;
Майонез;
Половина обжаренного лука;
Майонез;
Вторая часть рыбы;
Майонез;
Вторая половина обжаренного лука;
Майонез;
Вторая половина обжаренной моркови;
Майонез;
Обжаренные грибы;
Майонез.
Салат готов, украшаем его зеленью и отправляем его в холодильник на 2 часа, а после подаем к столу.
Приятного аппетита!
Салат лисья шуба с грибами и селедкой
Классический вариант салата станет для гостей приятной неожиданностью. Вы можете экспериментировать в оформлении салата, если у вас получается нарисовать красивые фигурки лисы, то вы сможете создать целый шедевр искусства в кулинарии.
Ингредиенты:
Сельдь – 250 гр.;
Картофель – 150 гр.;
Шампиньоны – 200 гр.;
Морковь – 2 шт.;
Лук – 1 шт.;
Яйцо (куриное) – 2 шт.;
Масло (растительное) – 4 ст. л.;
Майонез – 200 гр.
Приготовление:
Варим и очищаем овощи.
Селедку чистим и делим на филе, убираем все косточки и нарезаем кубиками небольших размеров.
Обжариваем на растительном масле пластинки грибов с измельченным луком до полной готовности.
Отдельно натираем картофель, морковь и яйца на мелкой терке.
Занимаемся оформлением, для этого майонезом проведите контур головы лисы, а после приступаем к заполнению салата слоями.
Собираем салат слоями, в такой последовательности:
Сельдь;
Майонез;
Картофель;
Майонез;
Шампиньоны;
Майонез;
Яйца;
Майонез;
Морковь.
Салат готов осталось немного украсит его. Для этого используем майонез и рисуем мордочку. С помощью белка делаем глазки. С помощью одного полукольца помидора делаем ротик. Маслины используем для глаз, ушек, как показано на рисунке. Повторить рисунок будет вовсе не тяжело, у вас все получится.
Приятного аппетита!
Салат лисья шуба с маринованными шампиньонами и селедкой
Хороший рецепт салата, который пригодится вам для любого праздника, салат имеет много полезных веществ, которые нужны как детям, так и взрослым людям. Этот рецепт является бюджетным, и он вас может спасти в тяжелые времена.
Ингредиенты:
Сельдь – 1 шт.;
Шампиньоны (маринованные) – 1 банка;
Картофель – 2 шт.;
Лук – 1 шт.;
Яйца (куриные) – 2 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Масло (растительное) – 4 ст. л.;
Соль – щепотка;
Майонез – 200 гр.
Приготовление:
Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Яйца и картофель отвариваем.
Кубиками нарезаем лук.
Обжариваем на подсолнечном масле лук около 4 минут, добавляем потертую морковь и продолжаем жарить около 10 минут.
Бывший лайкает фотки, но не пишет — почему и что делатьИногда бывший парень лайкает фотки в соцсети, но не пишет и не звонит. Это может происходить по разным причинам. Возможно, у …
Бывший лайкает фотки, но не пишет — почему и что делать
Иногда бывший парень лайкает фотки в соцсети, но не пишет и не звонит. Это может происходить по разным причинам. Возможно, у него есть желание возобновить отношения или попросту обратить на себя внимание. Чтобы понять, чего хочет бывший, следует учесть некоторые факторы.
Причины лайков от бывшего
Иногда лайк от бывшего по эмоциональному накалу сравним с поцелуем
Почему же молодой человек лайкает и молчит? Существует несколько причин такого поведения:
Он случайно увидел новые фотки в новостной ленте.
Хочет внимания и не против возобновления отношений.
Желает вызвать ревность.
Ищет ни к чему не обязывающей встречи.
Случайное внимание
Если фотографии оказались пролайканы сразу после публикации в Сети, то, скорее всего, молодой человек увидел их в новостной ленте и отметил вниманием. Если расставание было спокойным и дружеским, парень лайкает понравившиеся фото без задней мысли. Если же история любви закончилась серьёзным скандалом, то человек, скорее всего, просто хочет привлечь внимание, сделав вид, будто отметил фото случайно.
Молчать и плакать
Если лайкаются только недавно опубликованные репосты или пейзажные фотографии, значит, бывший бойфренд стремится показать равнодушие и подчеркнуть чисто формальное отношение к ушедшей любви. Однако он не признаётся в том, что прошлое ещё держит его. Молчать он при этом может по разным причинам. Например, парень с детства робкий или считает, что девушка перед ним виновата и должна извиниться.
Заглянул на огонёк
Если молодой человек целенаправленно заходит на страничку и отмечает все понравившиеся публикации, имеет значение частота его появлений. Например, если так случается раз в месяц, это говорит о его дружеском настрое и желании узнать, как дела. Если же так происходит несколько раз в неделю или каждый день, то есть повод задуматься. Парень явно показывает, что неравнодушен и желает продолжения отношений. Чем чаще он мониторит страницу бывшей девушки, тем сильнее его желание вновь встречаться с ней.
Понять, почему парень молчит, можно, просто написав ему пару слов. Через два-три сообщения он сам всё расскажет.
Ревность — двигатель отношений
Обычно парни-манипуляторы лайкают фотки и активно комментируют все записи, чтобы досадить девушке и постоянно напоминать, что она потеряла
Не нужно забывать и про такой вариант: бывший лайкает фото для того, чтобы вызвать интерес к его собственной персоне. Если на странице экс-возлюбленного размещены фотографии с новой девушкой, то он просто хочет показать, что в его жизни всё прекрасно, заставив тем самым ревновать свою предыдущую возлюбленную. В этом случае можно говорить о том, что чувства молодого человека ещё не прошли. Новые отношения, скорее всего, несерьёзны и используются для возврата бывшей.
Тем не менее психологи не советуют принимать таких парней обратно. Это обычные манипуляторы, которые нагло используют людей и чаще всего не считаются с мнением второй половинки.
Пьяному — море по колено
Это довольно распространённый случай: молодой человек напился и лайкает фото бывшей. Тогда причина лайков — затуманенный разум, который не в состоянии оценить последствия своих поступков и сдержать эмоции. Алкоголь вызывает стресс. Молодому человеку может начать казаться, что раньше всё было хорошо, а вот сейчас плохо. Но на следующий день мысли касательно бывшей девушки могут измениться. Поэтому психологи не советуют придавать серьёзное значение таким действиям.
Видео: признаки, помогающие понять, хочет ли вернуться человек
Что делать дальше
Бывшим партнёрам стоит возобновлять отношения только в том случае, если оба осознали свои прошлые ошибки и готовы всё исправить
Чтобы понять, как вести себя, девушке нужно определиться с желаниями и планами на личную жизнь. Важно оценить перспективы возобновления отношений и собственные чувства. Всё можно вернуть, но чаще всего бывшим лучше оставаться в прошлом.
Снова вместе
Если девушка не против возобновления отношения с молодым человеком, то это легко может устроить. Что же делать в случае, если молодой человек лайкает, но не пишет? Следует написать ему самой. Если поступит предложение встретиться, то нужно согласиться. По итогам встречи можно определить, были ли лайки случайными или он хочет большего.
Глаза б не видели
Бывает так, что молодой человек не только лайкает, но и настойчиво пишет, звонит. По мнению психологов, такое поведение говорит о том, что в подсознании парня эти отношения ещё незавершены. Возможно, при расставании не было адекватного разговора и выяснения настоящих причин такого решения. Если же все давно проговорено, а девушка желает избавиться от назойливого внимания, то единственный выход — чёрный список. Любая попытка общения и объяснения будут восприняты как сигнал к более активным действиям.
Не стоит давать вторую жизнь отношениям, если молодой человек обращает на девушку внимание только в состоянии алкогольного опьянения. Он может воспользоваться благосклонностью второй половинки, относясь к ней несерьёзно, и вновь разорвать отношения, когда они ему наскучат.
Мир, дружба, жвачка
Когда есть желание сохранить нейтральные взаимоотношения, можно также отметить на его странице пару интересных записей или прокомментировать фотографию. Но не нужно делать это слишком часто. Молодой человек может посчитать проявление внимания сигналом к возобновлению отношений, особенно если у него ещё нет девушки.
Мнение психологов
Видео: зачем бывший заходит на страницу
Отзывы девушек
Давая оценку поведению бывшего, важно помнить, как развивались взаимоотношения, каким было расставание, сколько времени прошло после разрыва. Необходимо быть предельно внимательной со склонными к манипулированию, а также агрессивными и злоупотребляющими алкоголем парнями.
manikyres.ru
Зачем бывший парень напоминает о себе после расставания?
С проблемой, зачем бывший парень напоминает о себе после окончательного разрыва, сталкиваются многие женщины. Выбор стратегии зависит от того, кто был виновником скандала. Определитесь, сильно ли у вас желание восстановить эту связь, вместо того, чтобы окончательно сбросить надоевшие оковы ради новой жизни.
Почему бывший парень напоминает о себе?
Возвращение в прошлое чревато немалыми рисками. Пытаясь сшивать тоненькими запутанными нитками старую связь, мы нередко упускаем открывшиеся перспективы, теряя безвозвратно бесценную энергию и время. Если случается, что бывший изредка напоминает о себе, то чаще его поступками двигает не искреннее чувство, а вполне рациональные мысли. Например, в поисках новой любви парень потерпел пару неудач и решил вернуться к старой партнерше.
Увы, но на практике повторные союзы получаются редко крепкими и удачными, разваливаясь опять после первой же житейской бури. Шанс возникает исключительно в одном случае – уничтожена основанная причина, приведшая к разрыву. Если ваш партнер внутри так и не изменился, и лишь внешне показывает желание идти на взаимные уступки, то попытки склеить отношения приведут лишь к новым огорчениям.
Зачем пишет бывший парень?
Случается, что парня к девушке притягивает исключительно желание телесных наслаждений. Даже перепробовав массу вариантов, люди возвращаются нередко к старым партнерам, с которыми просто экспериментировать и расслабляться во время близости, благодаря существованию максимальной совместимости в постели. Проблема в том, что по поводу других основных жизненных вопросов у них царят разногласия, и после череды сладких утех эти пары опять разбегаются в поисках более прочной гавани.
Рассматривая разные причины, почему бывший постоянно пишет, нельзя сбрасывать со счетов самый опасный вариант – непременное желание отомстить женщине за удар по самолюбию. Парень часто начинает во всех личных неудачах винить убежавшую девушку, которая после расставания вновь расцвела, изменила стиль и значительно повысила свой статус. Таким людям следует мягко, но уверенно отказывать, не оставляя шансов на возвращение.
Бывший лайкает фотки, но не пишет?
В эпоху соцсетей мужчины способны отдаленно воздействовать на избранницу даже без ее согласия. Нередко бывший парень ставит лайки, но не пишет, преследуя непонятные цели. Вероятных вариантов бывает несколько:
Мужчина желает восстановить отношения, но боится первым сказать об этом, провоцируя вас на разговор лайками.
Если расставание произошло относительно нормально, то лайки могут выставляться чисто по-дружески без какой-то тайной цели.
Если человек стопроцентно плохой и способен на пакости, то таким способом он желает возродить у вас к себе интерес, чтобы впоследствии втянуть в нехорошую авантюру. Лучше данных субъектов сразу банить от греха подальше.
Почему звонит бывший?
Периодические и настойчивые звонки когда-то любимого человека нередко застают врасплох, выводя из равновесия. Если вас не связывают общие дети, работа или другие важные дела, то лучше заблокировать такие номера и жить спокойно. Вероятные причины, почему бывший периодически звонит, бывают следующие:
Звонки из желания выведать новости о возможных изменениях в личной жизни.
Желание насолить, обругать или испортить настроение колким словцом, тем самым хоть таким низким способом повысить самооценку.
Звонки на пьяную голову – после определенной дозы у некоторых мужчин просыпается навязчивая мысль осчастливить всех знакомых дам своим общением.
Искреннее желание завязать отношения «с чистого листа».
Нормальное желание узнать о своих детях, проживающих с бывшей супругой.
Мужчина в депрессии от одиночества и единственный человек, кому он доверяется высказаться – бывшая девушка. Вариант возможен в случаях, когда расставание произошло без скандалов, и между партнерами осталась взаимопонимание.
Зачастую после серьезнейшей ссоры совершенно не хочется слышать голос человека, с которым разорвали отношения. Вопрос, зачем бывший парень напоминает о себе, нередко возникает в самый неожиданный момент. Странные звонки приводят в раздражение, недоумение, даже шокируют. Лучше с подобной задачей разбираться без спешки, не поддаваясь на мужские провокации, чтобы новыми ошибками не испортить жизнь окончательно.
Вконтакте
Facebook
Одноклассники
prostolove.com
Не отпускай меня: признаки, что твой бывший всё ещё влюблён в тебя
Мужчины, с которыми ты рассталась – очень странные создания. Они то лайкают твои фото на фейсбуке, а на следующий день удаляют из друзей, то пьяные вдрызг звонят и плачут, а на следующей неделе игнорируют тебя, когда ты хочешь заехать за остатками своих вещей. Как бы там ни было, узнать, что бывший всё еще питает к тебе чувства, нетрудно. GR собрал несколько тайных знаков, которые показывают, что он хочет вернуться к тебе.
Он пишет и звонит тебе по пьянке
«Ты право, пьяное чудовище! Я знаю, истина в вине», – писал Блок. Да, алкоголь развязывает твоему бывшему руки и заставляет делать вещи, которых бы он никогда не сделал трезвым. Поэтому если вы только что расстались, будь готова к сообщениям в три часа ночи и пьяным звонкам под утро. Если он плачет и кается, значит, всё ещё преданно любит тебя и хочет обратно. Впрочем, если нападает с обвинениями («Ты сломала мне жизнь» и всё такое), скорее всего, тоже хочет вернуться. Но будь аккуратна с ним в таком состоянии: не иди у него на поводу, а твёрдо скажи, что если он хочет поговорить, вы сделаете это, когда он будет в ясном уме.
Он то надоедает тебе, то игнорирует
Бывшие могут вести себя непредсказуемо. То он караулит тебя у подъезда, то неделями может не брать трубку, когда тебе нужно забрать свои вещи из его квартиры. Это поведение кажется запутанным, и так оно и есть. Именно такие запутанные чувства он испытывает по отношению к тебе, не может определиться, любит он тебя или ненавидит. Но это не оправдание: сначала мужчина должен разобраться в себе, а не подвергать тебя таким испытаниям (то горячо, то холодно). Лучше всего избрать такую тактику поведения: отзеркаливай любое его действие. Он игнорирует – и ты игнорируй. Не отвечает на смс – перестань посылать их. Звонит по 10 раз на дню – отвечай и любезно разговаривай с ним.
Он заставляет тебя ревновать
Парень, которого бросили, всеми силами попытается показать, что он нисколько не страдает. Ты увидишь много фотографий в фейсбуке, где он в окружении незнакомых девушек, будешь читать загадочные романтичные подписи к фото в его Инстаграме, будешь переживать, слыша от общих знакомых о его похождениях. Не волнуйся – он просто хочет, чтобы ты попыталась вернуть его. Не реагируй на его выпады, покажи, что тебе всё равно, если между вами действительно всё кончено.
Потому что флирт и новые отношения напоказ – это довольно дерьмовый способ показать, что ему больно из-за вашего расставания. Если ты начнёшь вести себя так же, это будет верным сигналом для него: «Эй, да она же всё ещё сохнет по мне!». Снова начни заниматься любимым делом, смени стрижку или цвет волос, сделай тату, иди в спортзал и качайся – но не ради того, чтобы он ревновал. Нет, ради того, чтобы стать счастливее и жить более полной жизнью – уже без него.
Он пытается связаться с тобой, даже если все мосты сожжены
Знаешь, какое решение может быть самым полезным после разрыва? Оборвать все связи со своим бывшим. Вот так. No regrets!
Почему так лучше? Потому, что этот период всегда очень запутанный, и вы оба больше всего склонны делать и говорить то, о чём позже пожалеете. Любой контакт с твоим бывшим может только ухудшить ситуацию.
Поэтому лучше всего сказать ему, что ты не хочешь говорить с ним, писать ему и просишь его уважать твои пожелания. Но даже если после всего этого парень пытается связаться с тобой, у него остались чувства. Если, конечно, он вообще не маньяк какой-нибудь.
Даже если твой бывший всё ещё любит тебя, но ты не подпитываешь его чувства, со временем его любовь пройдёт. Но если ты хочешь, чтобы он вернулся, используй эти признаки, чтобы попробовать начать с ним всё сначала!
gorabbit.ru
Парень лайкает фотки но не пишет
0 С появлением интернета, и социальных сетей, стали возникать всё новые и новые словечки, которые многим не понятны. На нашем сайте сайт вы сможете найти ответы, на большинство ваших вопросов. Не забывайте добавлять нас в свои закладки, чтобы возвращаться к нам время от времени. Сегодня мы поговорим о таком достаточно популярном словце, это Лайкнуть , что значит вы можете прочесть немного ниже. Впрочем, перед тем, как продолжить, я бы хотел посоветовать вам ознакомиться с ещё парой другой новостей по тематике сленга интернет пользователей. Например, что значит Всратая , кто такой Кремлебот , как понять выражение Аффтор жжёт , что означает и т. п. Итак, продолжим, что значит Лайкать ? Этот термин произошёл из английского языка «like «, и переводится на русский, как «нравится».
Лайкать — означает помечать комментарий, статью, фотографию, видео с помощью специальной кнопки «Like», «поднятого вверх большого пальца» или пиктограммы в виде сердечка
Лайкать — значит выразить свой положительный отзыв о просмотренном контенте (видео, фото, статьи), это то же самое, что и кнопка «класс» в Одноклассниках
Некоторые девушки интересуются, что значит, если парень лайкает мои фотки?
Ели парень лайкает твои фотки — означает, что он очень скромный, и не против с тобой познакомиться, при определённых условиях
Стоит добавить, что многие парни, могут лайкать, не желая никакого близкого знакомства. Вероятнее всего, им просто понравилась сама композиция, внешность, причёска, и он выражая своё восхищение, просто нажал на кнопочку «нравится».
У парней так же возникают этот забавный вопрос, а именно, что значит, если девушка лайкает мои фотки? У девушек всё достаточно сложно, но лайканье твоей фотографии, это большая вероятность того, что она не против тебя увидеть в реале.
Если девушка лайкает твои фотки — означает, что она хочет с тобой познакомиться, ведь именно так, ей проще всего выразить своё расположение, чтобы её не посчитали бл..ю, то есть девушкой свободных нравов. Остальные шаги на сближение, ты должен сделать самостоятельно, эти няши на большее просто не способны, и будут терпеливо ждать от тебя проявления взаимности
Когда пользователь лайкает , чью нибудь «фоточку», то он этим показывает, что ему пришлось по душе это изображение, тем самым поощряя автора на дальнейшее творчество.
Существуют сайты, где поставленный лайк, добавляет материал в твой список избранного. При этом, специальная программа разыскивает людей, которым понравилось то же, что и тебе, позволяя таким образом находить новых друзей.
В социальной сети Вконтакте , лайкнуть означает кликнуть своей «мышкой» по кнопке «мне нравится», там слева от неё ещё располагается небольшое сердечко. У пиндосов очень популярна фраза «like us on facebook » (поставьте нам лайк на Фейсбуке), в поиске Гугла, эта фраза насчитывает 512 миллионов совпадений. Считается, что лайки на Фейсбук создали специально, чтобы составить мозаичный портрет пользователя, для выдачи целевой рекламы.
На Ютубе лайки с просмотрами играют весьма важную роль, чем больше лайков получает новый «видос «, тем выше его позиции в поисковой выдаче. Именно поэтому блогеры умоляют ставить ему лайки за проделанную работу. Ведь, чем популярнее видео, тем больше людей его просмотрит, и это положительным образом скажется на кошельке владельца канала.
В сети даже появилась работёнка, по накручиванию лайков, когда некая организация вам будет выплачивать денежные знаки, за поставленный лайк на нужных фотках.
Хочу заметить, что Ютуб, жёстко контролируется ЦРУ, соответственно, все ваши лайки и дизлайки автоматически попадают на их серверы, где за определённый срок вычисляются ваши пристрастия, и составляется достаточно точный психологический портрет. Причём информация берётся с различных ресурсов , где вы побывали, просматривая ваши движения мышкой, сколько минут вы были на той или иной страничке. Все эти данные архивируются и ждут своего часа. Правда, никто не запрещает ЦРУ торговать инфой , и они таки продают вас с потрохами различным организациям, подвизающимся на ниве рекламы. Что в этом плохого скажете вы? Да ничего уж такого особенного здесь нет, тем более, если вы обычный рядовой пользователь . Опасность подобные службы представляют для чиновников высшего звена, для нашей элиты, той которая ещё не продалась с потрохами на Запад.
Прочтя эту небольшую статью, вы узнали, что значит лайкать , и теперь не станете впадать в ступор, когда увидите данное словцо на просторах всемирной паутины.
Лайк (от англ.like – нравится) стал для нынешнего поколения настоящим must havе. Это больше, чем просто молчаливое одобрение. Это — стиль жизни.
9. Лайк «я це люблю»
Между кем : парень/парень/, девушка /девушка, девушка /парень
Ты видишь любимую песню, фильм, под который впервые поцеловалась с мальчиком, цитату из книги, которая пошатнула твое сознание или ты бы хотел(а)чтобы так думали люди. И просто ставишь, не задумываясь о последствиях. Бесполезный и не информативный лайк.
«Лайк» или «нравится» в виде поднятого вверх указательного пальца, сердечка, смайлика под своим постом или фотографией выглядит невинно, мило, волнующее или даже интригующе – все зависит от его «автора». Если автор – мужчина, мы склонны видеть в этом жесте знак внимания, интерес, флирт, намек, предложение. Потому некоторым парням, отметившим наш пост иконкой «нравится», мы бы и сами поставили лайк.
Эту же логику нам свойственно применять и к нашим любимым мужчинам, которые были уличены в лайканьи страничек чужих девушек. Из этой «мухи» мгновенно разрастается «слон»: в «мне нравится» от парня другой барышне мы видим повод для громкого скандала или того хуже – измену. Так ли все однозначно? Что мужчины вкладывают в свои лайки, когда ставят их под постами других девушек, рассказывает психолог Елена Цитрава.
Переживать или не переживать?
Из подслушанного: «Гад! Он лайкает всех девок!», «Это конец! Он поставил лайк своей бывшей!», «Я не в его вкусе! Он меня не любит! Лайкнул Анну Семенович!». Подобные стенания можно услышать практически от каждой девушки, которая пристально следит за активностью своего парня в социальных сетях. И все чаще пары ссорятся по этому поводу – девушки нападают, мужчины – защищаются. Но стоит ли бить тревогу или самого мужчину, если он поставил под фотографией либо постом другой девушки «мне нравится»?
В большинстве случаев – не стоит. Да, бывают мачо, которые используют лайки в качестве повода для знакомства, но зачастую лайк – это то же самое, если бы вы встретили в большой компании знакомого человека и поприветствовали его или улыбнулись в ответ на его улыбку. Много ли в этом измены? Вряд ли. Конечно, все зависит от «контекста» ситуации и целей мужчины. Если ваш парень ставит всем лайки, кроме вас, или лайканье красивых девушек превратилось в секретное хобби, тогда парня стоит предупредить о том, что его поведение – не норма. Если не поможет – меры могут и должны стать кардинальными.
Расшифровка мужских лайков
Лайк-намекайка. Этот лайк мужчины ставят знакомым девушкам под теми постами или фотографиями, которые, возможно, оценили немногие. Просто, они в них ничего необычного не увидели. А он увидел, поскольку по каким-то причинам знает, о чем там «речь» (он выступил в качестве фотографа, присутствует за кадром или подарил букет роз, с которыми девушка обнимается на фото). И своим лайком парень красноречиво об этом намекает. Ставят мужчины «намекайку» и незнакомым девушкам. О чем намекают? Поди, узнай. Возможно, и не о чем, а возможно, как в том стишке: «Ни на что не намекая, приглашу на чашку чая. Угощу ванильным кексом, а потом займемся…»
Лайковый «маньяк». По большому счету этому парню все равно, куда, кому и сколько ставить лайков. Но это лишь на первый взгляд. Может показаться, что он лайкает девушек направо-налево, и ему безразлично – реагируют они на это как-то или нет. Если проследить цепочку логики парня в выборе фотографий, то не такой он уж и хаотичный. Парень может оставлять свои сердечки на фотографиях, где хорошо просматривается грудь, или попа, или ноги и т. д. Это выдает в нем «маньяка»-поклонника девушек с выдающимися частями тела, поэтому парень просто их (части тела) преследует на просторах интернета.
Лайк-«черная метка». В этом виде лайканья можно заподозрить парня, который ставит «нравится» бывшей, но еще незабытой девушке, или барышне, которая ему дала «от ворот поворот». Возможно, он давно бросил цель ее добиться или вернуть, но его раненное самолюбие требует возмездия. Вот он и лайкает фотографии девушки, дабы напомнить о себе, позлить ее парня или сделать приписку в комментариях о том, что он думает конкретно про эту фотографию и об этой девушке в целом. Тенденцию к мести тоже можно легко выследить, и действовать по обстоятельствам.
Лайк-мостик. Лайк такого типа ставят парни, которые любят обзаводиться «запасными аэродромами». Они никогда не сжигают мосты с бывшими девушками, новыми знакомыми и просто симпатичными телочками, с которыми существует перспектива завязать интрижку. Парни всегда следят за их страничками, как за свежими новостями, и периодически лайкают публикации девушек, даже если те не очень интересны, а фотографии не слишком красивы. Лайки-мосты парням нужны, чтобы, если что-то пойдет не так в нынешних отношениях, всегда можно было наладить крепкие мосты и перебраться в новые.
Лайк успеха. Это вполне невинный лайк в плане измен или поиска любовно-сексуальных приключений. Лайки успеха парни ставят своим бывшим любовницам, одноклассницам, коллегам с целью «засветиться». Появляясь на страничке женщины из своей прошлой жизни, парень приглашает ее заглянуть в свою нынешнюю успешную жизнь. Так он хвастается – новой машиной, квартирой, работой или девушкой. Вот, мол, посмотри, какой я успешный, и кусай локти (в случае с бывшей или отвергнувшей его девушкой)!
Лайк «я это люблю». Еще один лайк, который не имеет отношения к какому-либо сексуальному подтексту. Парень его ставит на страничках девушек под постами, которые нашли в его душе отклик – любимая песня, книга, фильм или цитата, ставшая жизненным кредо и т. д. Возможно, парень даже не смотрит, на чьей страничке ставит лайк. Ему просто нравится пост и все тут. Никаких скрытых смыслов искать в этом не стоит, даже если очень хочется. Ведь, как известно, кто ищет, тот всегда найдет.
Лайк-солидарность. Да, и такие бывают, если парень нашел интересные посты/фотографии о своем увлечении или хобби на странице другой девушки. Это может быть все, что угодно – раритетные автомобили, необычные места для путешествий, редкие сигары, марки, наконец. Парень ставит лайки не девушке, а ее общему с ним хобби. Это солидарность, выраженная в лайках. Конечно, всегда существует риск, что увлечение хобби девушки в процессе лайкания перерастет в увлечение и самой девушкой.
Лайк «мне просто понравилось, и все». А вот такого лайка не существует. Это просто отмазка, и все!
» Вырыпаева: Я видел, ты смотрела. А че ты смотрела? Я не знаю. Я, короче, тоже не знаю, но я знаю, что я больше не могу без этого жить. Без чего не можешь? Без того, чтобы не выяснить, короче. Что выяснить? Ну, че мы смотрели, короче! Я даже не сплю больше.
Одна моя подруга месяца три назад заработала себе депрессию (заболевание, а не «сидя на подоконнике смотреть, как пролетают желтые листья»), пока ждала сообщения от мужчины. Но он не писал. Он лайкал. Он лайкал каждый ее статус. Судя по всему, у него были настроены оповещения на обновления ее страницы, поэтому он лайкал молниеносно. Он не лайкал больше никого — она знала это точно, потому что каждый день проверяла вкладку «Действия» в его профиле. Ее терпение кончилось, когда она задала ему посторонний вопрос в личку, а он, вместо того чтобы ответить, прокомментировал ее последний статус. «И тогда я решила удалить его нах*й».
Не знаю, может, теперь мужчины бравируют друг перед другом чем-то другим? «Я ее так на прошлой неделе отлайкал, она неделю не могла в Facebook заходить!». Или лайк значит что-то другое? Мой друг-гей, просматривая инстаграм-ленту за последние полчаса, каждую секунду кричал: «О боже, какой кошмар, как он мог это выложить?!» — и тут же дважды нажимал на экран. Я аккуратно спросила его, зачем он ставит лайк, если считает, что фотография отвратительна. «Чтобы он знал, что я ЭТО видел!».
Все это напоминает балы, как я их себе представляю. Чтобы намекнуть на нечто интимное, мужчина мог якобы невзначай поцеловать руку женщины там, где сходятся указательный и средний палец. Иносказательность, намеки и весь прочий кокетливый буллшит в соцсетях получили новое оформление.
Некоторое время у меня были #типаотношения с одним персонажем. Никто никак все это не называл, один раз я даже вспыхнула, когда он начал фразу: «Ну, в наших отношениях…» Мы друг другом искренне интересовались и в social media, и в обычной жизни, все происходящее обоим страшно нравилось — ну, не более. Как-то он опубликовал ссылку на чудовищно сентиментальный текст о том, что следовало и не следовало бы называть любовью, дружбой и так далее, а при встрече тем же вечером у нас состоялся очень напряженный и эмоциональный разговор:
Ты читала, я выложил в Facebook текст сегодня? — Конечно.
Наивный читатель думает, что сейчас он спросит меня, что я подумала об этом тексте, считаю ли я, что между нами дружба, или любовь, или, может быть, что-то третье, вообще не вписывающееся ни в одно из этих понятий…
А чего не лайкнула?! Я сижу, смотрю, как пост обрастает лайками, и думаю про себя: «Люди, отвалите, это все не вам!»
Люди, объясните, почему он не скинул этот текст в личку, если это было мне?
Вряд ли ты сможешь «просто заниматься сексом» с кем-то, если у вас больше 50 общих друзей
Отправить персональное сообщение, если оно не связано с работой, по эмоциональному накалу теперь сравнимо с первым поцелуем. Думаю, причина в том, что ментальная близость всегда воспринимается опаснее физической, а соцсети предлагают именно такой — разумный — способ коммуникации. Выкинуть человека из постели можно примерно за минуту. Если надо сделать это очень вежливо, можно уложиться в полчаса. Выкинуть кого-то из головы — задача посложнее, а интернет — как огромная голова, составленная из миллиарда других голов. Кристально платоническое общение.
Вряд ли ты сможешь «просто заниматься сексом» с кем-то, если у вас больше 50 общих друзей. Да ладно друзья. Если ты вчера написала ему соболезнования под статусом о том, что его собака умерла. Не включаться в жизнь другого становится очень трудно. У тех, кто в принципе боится серьезных отношений, появились новые правила безопасности (помимо «не влюбляться» и «не оставаться на ночь»): или мы спим, и значит, мы не переписываемся; или мы общаемся, но тогда уж мы совершенно точно не спим.
Сообщение действительно может быть намного интимнее физического контакта, потому что затрагивает в первую очередь личность. В любом случае, девочки теперь делятся не новостями о том, как они сходили на свидание, а «он мне написал, он мне написал!». Потому что если уж он написал, то это точно нечто большее, чем просто секс. Впрочем, когда я слышу подобный возглас от своей подруги, мне хочется расплакаться, приехать к ней в ночи с бутылкой вина и сказать: «Ну и дуры же мы». В моих мечтах дальше мы бы занялись сексом втроем с кем-нибудь, кто в этот момент подвернулся под пьяную руку в фейсбуке. Но нет — потому что в этот момент мне в личку приходит что-нибудь любопытное, и я отправляюсь выдумывать изворотливый ответ.
СПРАШИВАЛИ? ОТВЕЧАЕМ! Вопрос: что значит, когда бывший(ая) ставит «лайк» в социальных сетях под моими фото? Ответ:
О времена! О нравы! Знал бы дедушка Зиги, с чем приходится работать современным психологам Но на самом деле, я взяла этот вопрос неслучайно. Хочу с вами поговорить об издержках онлайн контакта.
1. Как ни крути, люди все чувствуют, только не осознают. При личном общении это еще можно рационально объяснить тем, что есть невербальные сигналы, поза, голос, запах, которые выдают истинные чувства человека. Но когда мы общаемся через экран монитора, разве возможно понять настроение человека? Можно. И многие это знают, практикуют, замечают. Отсюда идут все эти: «он не поставил смайлик, и я поняла, что он меня больше не любит» или «он поставил лайк, и я почувствовала, что он скучает». Вы могли сталкиваться с этим при обсуждении в комментариях или форумах. Иногда лексически и синтаксически невозможно доказать, что человек агрессирует, но не считать это невозможно.
2. Но иногда сигара — это просто сигара. Есть другая крайность, наши проекции. Когда мы не видим собеседника, то можем напридумывать все что угодно. Нам может казаться, что человек «кричит» на нас в сообщениях, специально игнорирует или слишком безразличен, потому что не использует эмоджи.
3. Как понять ту грань, где вы чувствуете вашего собеседника, и где вам только кажется, что вы чувствуете? Для этого есть простой инструмент — речь. Возьмите себе за привычку проговаривать свои ощущения и спрашивать у партнера, верны ли они или нет. Например, «я сейчас читаю это сообщение, и мне кажется, что ты раздражен на меня, подскажи, мои ощущения верны? Можно более поэтично: «От твоего сообщения как будто повеяло холодом, ты чем-то расстроен?».
Чем полезна эта практика? Во-первых, вы учитесь дифференцировать и проговаривать свои чувства, что идет плюсом в развитие вашего эмоционального интеллекта. Во-вторых, вы сможете отделить зерна от плевел, ведь ваш собеседник подтвердит или опровергнет ваши ощущения. В-третьих, вернув свое ощущение от слов партнера, вы поможете ему самому лучше понять свое состояние и скорректировать свои послания при необходимости. Ведь он на самом деле мог не осознавать, что злился. Таким образом, вы избежите неверного понимания. В-четвертых, проговаривая свои чувства и задавая прямые вопросы вы можете выйти из манипуляций и игр.
5. Не исключено, что вам может попасться совсем непродвинутый человек в плане эмоций, и он может сказать только: «Шта? Злюсь? Я не злюсь!», а может и опытный газлайтер, который будет говорить: «Ты себе накручиваешь, ты все выдумываешь». Возможно, что вам понадобится время, чтобы понять, что вам не кажется, а вас вводят в заблуждение или просто отрицают собственные чувства в силу неосознанности. Но это тоже будет для вас полезным опытом, и это может занять гораздо меньше времени, нежели бы вы вообще просто реагировали на сообщения и не понимали, где здесь реальность, а где фантазии.
Источник: https://www.b17.ru/blog/103719/
Читайте также:
12kisses.ru
Если бывший парень лайкает мне все мои новые фото что это значит?
Сидит дрочит, не работает…
значит что он понял что смудофил
Это значит что тебе лучше спросить у него самого.. . Возможно, он уже отдохнул, и снова рвется в бой =)
Хочет, чтобы ты обратила внимание на него и написала первая. А вообще он идиот имхо
Это значит что ЕМУ НРАВЯТСЯ ТВОИ ФОТОГРАФИИ. Все просто
это что бы не забыла, а то вдруг придется вернуться ну или нужду справить в пастели по старой дружбе)))
и мой лайкает, но я не обращаю внимание))
За более чем 10 лет в ВК лайкнул не более 20 фоток — я не жополиз, а реально красивых снимков единицы.
значит он подкаблучник
Значит у него никого нет и стало скучно. Хоть с бывшей замутить
привлеч хочет твое внимание и чтоб ты знала что он чамтый гость твой
ну и лашара он
Может он хочет тебе показать что -вот я не забываю о тебе и ты помни меня.
Лайк означает, что человеку просто понравилась запись или фотография, это не намек на отношения, это не признак симпатии, это не любовь.
ой эти лайки ниче не значат) не морочьте себе голову))
напоминает о себе
тут вот один в ответах вопрос задавал. «я пассивно лайкаю фотки бывшей, а она что-то всё не реагирует»…я так смеялась))))))) ) вот этот наверно тоже из той оперы. Игнор игнор…) ) пусть лайкает ав ав ав) ) отдохнул, побегал, сравнил.. . и теперь сидит и думает.. . где ж она, чего не бегает за мной я ж лайкаю фото то)
Значит что его сейчас ломает, он и хочет вернуться и боится первый шаг сделать. поговори с ним только не по душам, а серьезный уравновешенный разговор, как бизнес ланчь.
touch.otvet.mail.ru
10 случаев, когда ты НЕ должна писать парню — www.ellegirl.ru
Все хорошо вовремя.
Текст: Мария Денисова·10 мая 2017
Ты ведь в курсе, что правильно выбранное время и место решают все? В случае с парнями это утверждение также верно. Хочешь написать парню, но сомневаешься, нужно ли делать это здесь и сейчас? Мы собрали 10 случаев, в которых лучше подождать. Читай наш список и сверяйся.
Если он только что расстался с девушкой
Дай ему немного времени, чтобы прийти в себя после предыдущих отношений.
Если он на пороге новых отношений
По всему видно, что он собирается начать встречаться с новой девушкой? И что ты ему напишешь? «Подожди! Не делай этого!» – плохой заход. Лучше воздержись, потом скажешь нам спасибо.
Когда у тебя есть отношения
Это вообще нормально, когда ты встречаешься с кем-то и тебе понравился кто-то другой? Все зависит от того, насколько сильно он тебе нравится. Но да, такое возможно – ведь все мы люди. Но лучше не пиши ему, пока не закончишь текущие отношения.
Когда у тебя не в порядке с настроением
Ты очень устала, зла, расстроена и т.д. Отложи переписку до лучших времен – это может подождать.
Когда он спрашивает «как дела?» в час ночи после того, как весь день игнорировал тебя
Come on! Ты заслуживаешь лучшего!
Когда ты не слышала ничего от него месяц, но он внезапно лайкнул твою фотку
Это он специально? Возможно! Но не реагируй на приманку. В крайнем случае, лайкни его фотку в ответ.
Если ты уже написала ему 4 раза, а он так и не ответил
Нет ничего страшного в том, чтобы продублировать сообщение. Но давай будем честными – 25 непросмотренных сообщений заставляют тебя принимать правду, какой бы обидной она не была.
Если он выглядит заинтересованным в тебе и… еще 10 девушках
Тебе кажется, что тебя это не волнует? Волнует! Просто не пиши ему.
Если он пишет тебе, когда ему что-то нужно
Домашка, результаты теста, презентация по истории, твои фотки без одежды. Не давай ему ничего!
Если ты сама почему-то знаешь, что не стоит этого делать
Интуиция – хорошая вещь. Прислушайся к ней.
www.ellegirl.ru
40 неудобных ситуаций, с которыми каждый сталкивается «ВКонтакте»
– 1 –
Собеседник долго пишет, вы настраиваетесь на длинное и суперважное сообщение, а вам в итоге приходит «Хорошо» или «Спасибо».
– 2 –
Вы рассказываете что-то важное, а вам отвечают: «Ясно».
– 3 –
Кроме «Ясно» вам нечего ответить на сообщение знакомого, и так внутри от этого неудобно.
– 4 –
На ваше сообщение ответили спустя два года.
– 5 –
Вы решаете ответить на чьё-то сообщение спустя два года.
– 6 –
Вашу страницу взломали и разослали всем друзьям сообщение, что весь мир во власти паразитов и пора очиститься от глистов БАДами, которые можно купить по ссылке.
– 7 –
В рекомендациях регулярно выскакивают посты ценителей Рейда Брейбери, поэтессы Эрих Марии Ремарк, цитат Карла и Маркса.
– 8 –
В сообществе выставлен пост с вопросом, а комментарии закрыты.
– 9 –
У друзей закрыта стена или выложены фото, которые может комментировать ограниченный круг людей, но вы в него не входите.
– 10 –
Ваша новая крутая аватарка не собирает лайки, и приходится лайкать авы и посты друзей, чтобы они заметили вашу новую фоточку.
Lisa Maree Williams/Getty Images
– 11 –
Вы наснимали кучу фотографий, но ни одна из них не подходит для авы.
– 12–
Ваши родители ведут свои странички и выкладывают на них ваши ужасные фотографии, считая их милыми.
– 13 –
Друзья публикуют фотографии, на которых вы не очень получились.
– 14 –
Вы постите шикарное фото, но подруга просит убрать, так как она себе на нём не нравится.
– 15 –
Забыли, что уже лайкали фото друга, отлайкиваете и, спохватившись, срочно перелайкиваете, чтобы он не обиделся.
– 16 –
Ваш пост просмотрело 300 человек, а лайкнуло два.
– 17 –
Хотите сохранить себе подходящую песню, картинку или сделать репост, но нельзя, так как все поймут, что у вас на душе.
– 18 –
Друзья считают вас любителем инди и лаунжа, а вы втихаря слушаете на странице Николаева «Выпьем за любовь», но не добавляете в аудиозаписи.
– 19 –
Заходите на страничку только ради музыки, а друзья обижаются, что вы постоянно онлайн и не отвечаете.
– 20 –
В рекомендованных аудиозаписях — тюремный шансон или другой непривычный для вас стиль музыки, хотя ничто этого не предвещало.
themiddleground.sg
– 21 –
Тот, кто вам интересен, скрыл свою музыку.
– 22 –
Тот, кто вам интересен, открыл свою музыку и… перестал вам быть интересен.
– 23 –
Просматриваете страницу интересного вам человека и случайно нажимаете «Добавить в друзья» или ставите лайк.
– 24 –
Заходили на чью-то страницу, и этот товарищ тут же начинает вам писать или ставить лайки.
– 25 –
Пишет человек, который вам нравится, и вы решаете поделиться этим счастьем с другом или подругой, но путаете диалоги и отправляете Никите что-то вроде «Ты не поверишь, мне написал Никита!!! Happy ^^».
– 26 –
Некто добавился в друзья и ничего не пишет. Так и сидите, ждёте, кто первый.
– 27 –
Симпатичный вам человек не добавляется в друзья и не пишет сообщений. Периодически лайкаете фото друг друга, вот и всё общение.
– 28 –
Общий знакомый добавился в друзья ко всей компании, кроме вас.
– 29 –
Вы девушка, и к вам постоянно добавляются в друзья незнакомые парни.
– 30 –
И возмущаются, если говорите, что не знакомитесь через интернет.
– 31 –
Вы девушка, и к вам в друзья не добавляются парни. А добавляются только онлайн-магазины косметики и одежды.
– 32 –
Знакомитесь на вечеринке с человеком, а оказывается, что вы уже знакомы и он есть у вас в друзьях.
– 33 –
Из друзей удаляется человек, с которым особо не общались, но всё равно обидно: «Ты чего, хорошо же молчали».
– 34 –
Вы чистите список друзей, и начинают приходить сообщения от знакомых, с которыми переписывались один раз года три назад, в стиле «А чего ты меня из друзей удалил?».
– 35 –
Вас добавили в чёрный список, и вы не поняли почему.
– 36 –
Друзья или знакомые создали группу, в которой собираются на каток, концерт или ещё куда-то, а вас не приглашают.
– 37 –
Друзья раскручивают группу со всякой ерундой и приглашают вас, а отказываться как-то неудобно.
– 38 –
Вы понимаете, что сменилось время года, не взглянув в окно, а по постам в соцсети.
– 39 –
Вы гордитесь тем, что не смотрите телевизор, но вспоминаете, что просиживаете целый день в соцсетях.
– 40 –
Вы думаете, что друзья молодцы: редко заходят на страницу. А потом узнаёте, что они сидят на ней тайком через специальное приложение и не видны в онлайне.
Морковно-тыквенный суп-пюре с карри — рецепт с фото пошаговоПредварительно подготовить овощи. Очистить и нарезать ломтиками лук, морковь и тыкву. Измельчить корень имбиря на мелкой терке. Растопить сливочное масло в оливковом на …
Морковно-тыквенный суп-пюре с карри — рецепт с фото пошагово
Предварительно подготовить овощи. Очистить и нарезать ломтиками лук, морковь и тыкву. Измельчить корень имбиря на мелкой терке.
Растопить сливочное масло в оливковом на дне кастрюли. Добавить лук и морковь.
Обжарить морковь и лук до румяного цвета, в течении 2 минут. И затем добавить к ним натёртый имбирь.
К обжаренным овощам докладываем нарезанную тыкву и 1 чайную ложку карри. Тушим втечении 5 минут все овощи вместе, иногда перемешивая, чтоб не пригорело.
Доливаем к овощам бульон или воду и варим до готовности тыквы (10 мин). Важно! Вода должна немного покрывать овощи, иначе суп получится жидким, а не кремообразным.
Пюрируем получившуюся массу погружным блендером. После чего вливаем стакан тёплого молока. Если хочется суп посытнее, можно использовать жирные сливки. Снова все смешиваем блендером и ждём , когда суп закипит.
Крем-суп готов! Рекомендуется подавать с гренками и тертым сыром. Buon appetito!
www.photorecept.ru
Крем-суп из тыквы с морковью рецепт – французская кухня: супы. «Еда»
Говяжий фарш
400 г
Картофель
300 г
Зеленый перец
1 штука
Рубленая петрушка
3 столовые ложки
Лук репчатый
1 головка
Морковь
1 штука
Растительное масло
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Вода
2 л
eda.ru
Тыквенный крем-суп | Домашняя кулинария
А у меня опять тыква, и снова тыквенный суп. Наверное, наряду с крем-супом из шампиньонов, тыквенный крем-суп относится к самым популярным протертым супам. И не зря, крем-суп из тыквы вкусный, ароматный и очень красивый. Кроме сливок, я люблю добавлять в крем-супы немного творожного или сливочного сыра. Эта добавка делает суп более воздушным и нежным как облако. Подборка блюд из тыквы — по этой ссылке. Подборка любимых рецептов протертых супов — по этой ссылке.
Состав: (на 1 литр воды), 3-4 порции
Тыква — 600-700 грамм
Морковь — 1 штука, по желанию
Лук репчатый — 1 штука
Сливки 10-20% — 100 мл
Сливочный или творожный сыр — 2 столовые ложки
Масло оливковое — 2 столовые ложки
Мускатный орех — 1/2 чайной ложки
Кунжут, тыквенные семечки — по желанию, для подачи
Как приготовить нежный и красивый крем-суп (суп-пюре) из тыквы и моркови со сливками, мягким сыром и добавлением мускатного ореха по простому и быстрому рецепту
Овощи очистить. Морковка в этом рецепте не обязательна. Я готовлю тыквенный крем-суп в трех вариантах — совсем без кореньев, только с морковью и с кореньями (морковкой и пастернаком). Учтите, что без кореньев у тыквенного крем-супа тонкий аромат и пряно-сладкий вкус тыквы. Если добавить морковь, появляется легкий морковный вкус. А с добавлением пастернака, вкус становится ярким, у пастернака самый сильный аромат из перечисленных продуктов, он сам является специей. Я люблю все три варианта, но если готовите впервые, начните с классики — только из тыквы и лука.
Очистить тыкву, морковку и лук
Нарезать лук и морковь.
Нарезать лук полукольцами, морковь ломтиками
Разогреть в глубокой посуде с толстым донышком оливковое масло, выложить морковку с луком и тушить, помешивая, на среднем огне, пока морковка не перестанет хрустеть, 7-8 минут.
Потушить на оливковом масле лук с морковкой
Нарезать тыкву небольшими кусками.
Нарезать тыкву небольшими кусочками
Добавить тыкву к моркови с луком и залить горячей водой, овощи должны быть почти покрыты.
Соединить все овощи, залить горячей водой
Помешивая, варить 15-20 минут до готовности (мягкости) овощей, проверить, чтобы морковка была полностью готова.
Сварить до полной готовности овощей
Слить и сохранить овощной бульон. Взбить погружным блендером овощи в пюре.
Взбить овощи погружным блендером
Влить сливки, взбить.
Добавить сливки
Добавить сливочный или творожный сыр (у меня Hochland).
Добавить мягкий сыр
И снова взбить блендером. Густоту крем-супа из тыквы с морковью регулировать, подливая понемногу овощной бульон.
Взбить блендером, подливая овощной бульон
Вернуть на огонь и прокипятить 1 минуту. У нас готов нежный как облако и бархатистый не только по виду, но и по вкусу, тыквенный крем-суп. Я не солю практически никакие овощные протертые супы. Мне кажется, что с добавлением соли их нежный вкус ухудшается, становится менее гармоничным.
Тыквенный крем-суп
Последний штрих — добавить при подаче в каждую тарелку щепотку мускатного ореха.
Сливочный крем-суп из тыквы по простому рецепту
Цвет у тыквенного крем-супа с мускатным орехом царственный — солнечный, это очень красивое блюдо.
Крем-суп из тыквы со сливками и сыром, яркий нежный и вкусный
При подаче я украшаю крем-суп из тыквы кунжутом, сливками и тыквенными семечками.
Осенний протертый суп (крем-суп) из тыквы с мускатным орехом
Приготовьте, не пожалеете! тыквенный крем-суп с мускатным орехом не только вкусный, изысканный и нежный. Он еще и позитивный, как будто впитал все солнце, все яркие краски золотой осенней поры.
Золотой сливочный тыквенный крем-суп
Ну, и последнее солнечное фото.
Крем-суп из тыквы, моркови и лука со сливками и мягким сыром
Приятного аппетита!
domashnyaya-kulinariya.ru
Тыквенно-морковный суп — рецепт с пошаговыми фото
Этот тыквенно-морковный суп-пюре не только радует внешним видом и отличным вкусом с первой ложки, но и согревает, избавляет от хандры, наполняет тонусом и бодростью. Мягкий сыр используется для украшения и дополнительной вкусовой нотки для этого крем-супа с тыквой и морковью.
Ингредиенты
тыква — 300 г;
морковь (молодая) — 7-9 шт.;
лук — 1 шт. крупного размера;
свежий розмарин (иголки) — 1-2 ст. л.;
тимьян (сушеный или свежий) — 5-7 веточек;
оливковое масло — 3 ст. л.;
сливочное масло — 30 г;
мягкий сыр — 40 г;
тыквенные семечки — 1-2 ст. л.;
зелень, тосты;
соль, перец.
Как готовить
Большую луковицу, сняв шелуху, шинкуем тонкими полукольцами, сочную и сладкую молодую морковь только тщательно моем, оставляя целой, с тыквы срезаем жесткую кожуру и делим кубиками около 1,5ₓ1,5ₓ1,5 см.
Прогреваем сковороду с высоким бортом или казан/толстодонную кастрюлю. Вливаем нежное оливковое масло и через полминуты выкладываем луковую нарезку, щедро посыпаем листиками пряных трав (тимьяна/чабреца и розмарина), обжариваем на умеренном огне до полупрозрачности. Следим, чтобы лук не потемнел.
Затем бросаем крепкие оранжевые корнеплоды, перемешиваем и слегка карамелизируем до появления корочки.
Через 1-2 минут загружаем порцию главного в этом рецепте овоща — тыкву. Раскладываем кусочки сливочного масла, которое наполнит наше блюдо удивительным ароматом. Пассеруем овощное ассорти примерно 7 минут.
Перекладываем смесь в кастрюлю, сразу заливаем 450-500 мл крутого кипятка.
Варим до полного размягчения овощей (порядка 15 минут) под крышкой, в конце готовки солим, перчим по вкусу.
от alexxlab 
Butter chicken (murg makhani) — жареная курица по индийски
Кростини — это итальянская закуска в виде маленьких поджаренных кусочков хлеба. Существует множество видов кростини, потому что начинкой могут служить любые продукты на ваш вкус. Кростини бывают с сыром, с мясом, с рыбой, с морепродуктами, с ягодами или фруктами.
Как приготовить блюдо, которое можно подавать на завтрак, легкий ужин, как холодную закуску и даже угощение на праздничный стол? Запеканка из куриной печени отвечает всем этим требованиям, а сделать ее настолько просто, что с этим справится даже новичок на кухне. Она хороша в холодном и горячем виде, богата витаминами, обладает низкой калорийностью и при этом поможет сохранить семейный бюджет. Мы привыкли, что запеканка – это пюреобразная основа, часто с добавлением кусочков овощей или фруктов. Однако похожие блюда встречаются во многих национальных кухнях мира. Так, под это определение попадают мусака, пудинг и даже лазанья. Сегодня же мы подготовили пошаговый рецепт запеканки из печени – настоящая находка для тех, кто уважает субпродукты, но при этом не любит долго возиться на кухне. Яркий мясной вкус, сладковатая начинка и аппетитная сырная корочка никого не оставят равнодушными. Даже на следующий день она останется воздушной и пышной. Попробуйте, и убедитесь сами. к содержанию ↑ Домашняя запеканка из куриной печенки на молоке 
Ингредиенты
Это мой любимый низкокалорийный вариант — тыква и морковка делают закуску слаще и аппетитнее, а лук и специи — ароматнее. Всё готовится буквально за полчаса.
Потрошка птички в пищу употребляют отнюдь не только потому, что они дешевле мяса, но и в целях оздоровления организма и даже для похудения.
Ингредиенты
Мясо тилапии почти не имеет костей и жира, оно нежное, обладает приятными органолептическими качествами. Оно очень быстро и легко готовится, обладает высокой пищевой ценностью и низкой калорийностью. Если прибавить к этому, что чаще всего в нашей стране в продажу поступает уже готовое филе этой рыбы, становится понятным, почему многие хозяйки с удовольствием готовят ее на обед или ужин. Не последнюю роль в популярности этого продукта играет и его относительно небольшая цена. Рецептов, по которым можно приготовить эту рыбку семейства окуневые, придумано много. Проще и быстрее всего жарится тилапия на сковороде. Подавать ее можно отдельно или с гарниром. Она сочетается с самыми разными продуктами, что позволяет разнообразить меню.
Состав:
Для начала подготовим рыбу. Если вы купили свежую рыбу, ее надо почистить ножом от чешуи, внутренностей отрезать головы, вынуть хребет почистить от костей, убрать шкурку и разделать на филе. Готовое филе вновь обмыть, обтереть кухонными бумажными полотенцами и уложить на тарелку. Если вы, как и я приобрели филе тилапии в замороженном виде, уложите его в миску с обычной холодной проточной водой и размораживайте таким способом в течение 20 – 30 минут. Затем достаньте размороженное филе из воды, оботрите рыбу бумажным кухонным полотенцем от лишней влаги и уложите на тарелку. Теперь есть два варианта дальнейшей подготовки рыбы, ее можно порезать на порционные кусочки или жарить филе целиком. Я сторонник того чтобы порции были по больше, поэтому не нарезаю филе на куски а жарю их целыми, не разрезанными они смотрятся намного красивей и аппетитней. И так у нас получилось 4 филе тилапии, самое время приступать к дальнейшему приготовлению блюда.
Для того чтобы рыбка была не пресной, с приятным ароматом и вкусом, ее надо приправить. Берем соль по вкусу и натираем ей рыбку. Затем в тарелке смешиваем черный и душистый молотые перцы и посыпаем ими филе с двух сторон. Один лимон промываем под проточной водой и обтираем бумажными полотенцами от лишней влаги. На разделочной доске разрезаем лимон ножом на две половинки одну из них откладываем в сторону она нам пригодится для того чтобы украсить наше блюдо. Со второй половинки выдавливаем рукой сок прямо на рыбу приправленную специями. Выдавливайте сок так, чтобы его хватила на обе стороны кусочков. Отставляем рыбу в сторону и даем ей замариноваться в таком виде в течение 10 – 15 минут.
Для того чтобы сделать рыбку более вкусной, сытной и воздушной нам понадобятся сырые куриные яйца. Берем 2 яйца, разбиваем их ножом над глубокой тарелкой, выкидываем скорлупу и взбиваем яйца венчикам до пены. 
Берем еще одну чистую глубокую тарелку и смешиваем в ней с помощью ложки 3 столовых ложки просеянной пшеничной муки и 3 столовые ложки панировочных молотых сухарей. 
Филе промаринованной тиляпии обволакиваем в получившейся смеси так, чтобы кусочки были полностью ей покрыты. И оставляем в миски со смесью на 2 -3 минуты переворачивая ее то на один то на второй бочек для того чтобы к поверхности прилипли крупинки муки и панировочных сухарей. 
Когда рыбка полностью покроется корочкой из мучной – сухарной смеси перекладываем ее на тарелку. Тилапия готова к обжариванию.
На плиту, включенную на сильный уровень, ставим сковороду и разогреваем ее. После того как сковорода раскалилась аккуратно наливаем на ее дно 100 грамм растительного масла, разогреваем его в течение 1 минуты и кладем в сковороду подготовленные для жарки филе тилапии. Обжариваем каждую сторону рыбы 3 -4 минут, переворачивая ее деревянной лопаткой. Тилапия жарится достаточно быстро, примерно через 7 — 8 минут рыбка покроется румяной коричневой, равномерной, корочкой и по кухни разнесется приятный аромат жареной рыбы. 
Готовую рыбу перекладываем на тарелку и украшаем дольками или кольцами, нарезанными с оставшейся половины лимона.
Телапию жаренную подают горячей на блюде. Ее украшают дольками или кольцами лимона. На гарнир можно подать салат из свежих овощей, отварной рис, жаренный или отварной картофель. Такой рыбкой вы можете баловать себя и свою семью хоть каждый день. Легкий в приготовлении не требующий огромных трудов и затрат времени рецепт поможет вам найти время для отдыха и в то же время насладится прекрасной едой как будто бы вы трапезничаете в ресторане. Надеюсь жаренная тилапия пришлась вам по вкусу.
Приятного аппетита!
В сливках
Тилапия с помидорами под сыром
Жареная тилапия сочетается с любой кашей, овощами. Не имеет специфичного привкуса морской рыбы.
Мясо нутрии — деликатесный и чистый продукт. Оно диетическое и противоаллергенное, хорошо усваивается организмом. В нем содержатся линолевая кислота, которая полезна для человека.Вкус превосходит блюда из кролика и куры, а приготовление даже в домашних условиях простое и понятное. Для сохранения питательных веществ, сочности и нежности,учитывают особенности рецептов приготовления и обработки туши.
Как готовить. Подготовленную тушку разделываем на куски, Солим и перчим, конечно. Посыпаем нарезанным луком. Первый способ — обжариваем куски на раскаленной сковороде, потом убираем в духовку. Второй способ — используем рукав для запекания, упаковываем мясо и запекаем в духовке. В любом случае мясо протушивается и будет нежным и мягким. Готовится оно 50-60 минут в заранее разогретой духовке.
Делаем смесь для засола: смешиваем растертую с чесноком соль, сахар и любимые специи. Куски натираем этой смесью, складываем в посуду, высыпаем оставшуюся смесь и накрываем небольшим гнетом в 4-5 кг. Держим в холодильнике или прохладном месте около недели
Как вкусно приготовить нутрию с любыми овощами. Хороши для приготовления нутрии болгарский перец, баклажаны, морковь, помидоры, картофель. Их можно чередовать или смешивать.
Как приготовить нутрию в чахохбили. Для него берут кусочки 40-50 гр. Обжаривают до золотистой румяной корочки небольшие куски. Жарим на медленном огне. Перекладывают в чугунок, заливают горячим бульоном и половиной стакана воды (горячей) и ставят томиться на медленный огонь. Обжаривают лук, помидоры, добавляют муку и перекладывают в готовящееся блюдо. Через минут15 вливают сухое вино, черный перец, Солят. Тушат пока не приготовится.
Помытую, просушенную печень вымочить в воде 1 час, Слить жидкость. Обвалять в муке. Жарить вместе с луком на среднем огне. В конце готовки положить сметану и потушить 5 минут.
Картофель чистим, крупно нарезаем и обжариваем до полуготовности (до появления корочки). Репчатый лук нарезаем кольцами и также обжариваем вместе с кусочками моркови.
У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт вкусного и красивого салата, которое является главным украшением стола. Признаюсь, что у меня такого коронного блюда нет, любой, даже самый вкусный и красивый салат надоедает и становится обыденным. И вот тогда я начинаю искать что-то новенькое. На первый взгляд кажется, что оригинальное блюдо должно быть непременно экзотическим и сложным в приготовлении, но это совсем не так.
Lisa Maree Williams/Getty Images
themiddleground.sg
Очистить тыкву, морковку и лук
Нарезать лук полукольцами, морковь ломтиками
Потушить на оливковом масле лук с морковкой
Нарезать тыкву небольшими кусочками
Соединить все овощи, залить горячей водой
Сварить до полной готовности овощей
Взбить овощи погружным блендером
Добавить сливки
Добавить мягкий сыр
Взбить блендером, подливая овощной бульон
Тыквенный крем-суп
Сливочный крем-суп из тыквы по простому рецепту
Крем-суп из тыквы со сливками и сыром, яркий нежный и вкусный
Осенний протертый суп (крем-суп) из тыквы с мускатным орехом
Золотой сливочный тыквенный крем-суп
Крем-суп из тыквы, моркови и лука со сливками и мягким сыром