Рыба тилапия — калорийность и свойства. Польза и вред тилапии Свойства рыбы тилапия Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества Сколько стоит рыба тилапия ( средняя цена за …
Рыба тилапия — калорийность и свойства. Польза и вред тилапии
Свойства рыбы тилапия
Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит рыба тилапия ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
205 р.
Считается, что рыба тилапия обладает умом и смекалкой, потому что своими повадками очень напоминает домашних питомцев. Но это не мешает большинству любителей рыбы и морепродуктов наслаждаться вкусом ее мяса. Рыбу тилапию относят к семейству Цихлид, а водится она в пресноводных водоемах. Ее высокое короткое тело сжато с боков, а на большой голове располагаются крупные глаза. По окрасу тилапия в основном однотонная, серебристо-серая, иногда с зеленоватым оттенком.
Мясо рыбы тилапия пользуется заслуженной любовью у многих кулинаров, и в этом нет ничего удивительного, ведь в филе этой рыбы практически отсутствуют неприятные и опасные мелкие косточки, а значит приготовить ее можно самыми разнообразными способами — отварить, пожарить или запечь. Еще одним плюсом и достоинством рыбы тилапия является отсутствие ярко выраженного рыбного запаха и вкуса. Нейтральность мяса этой рыбы отлично оттеняют различные соусы, в частности на основе вина.
Можно обжарить филе или кусочки тилапии в масле, предварительно обваляв их в молотых сухарях или добавив в панировку тертый сыр пармезан, сушеную зелень или специи. Если вы желаете, чтобы готовое блюдо получилось сочным и нежным, с приятной хрустящей корочкой — обваляйте филе тилапии в кунжуте, а затем пожарьте во фритюре.
Неимоверно нежное филе рыбы тилапия, практически лишенное костей, отлично сворачивается в рулетики. В качестве начинки замечательно подойдут такие продукты, как листья шпината, шампиньоны или спаржа. А для сохранения формы эти рулетики нужно заколоть зубочистками, после чего обжарить или запечь.
Полезные свойства тилапии заключаются не только в наличии немалого количества витаминов и минералов, но и в малом количестве жира, что делает ее мясо диетическим продуктом. Кстати, калорийность тилапии составляет всего 96 ккал на сто граммов. В связи с этим во время запекания или обжаривания следует не забывать, что данный продукт нуждается в дополнительной жидкости — добавьте немного воды или вина, чтобы мясо тилапии не подсохло во время приготовления. Кроме того, при запекании в духовке будет не лишним накрыть форму с рыбой листом фольги.
Польза тилапии
Известны не только отменные гастрономические качества, но и польза тилапии для здоровья человека. В мясе этой рыбы присутствует большое количество сбалансированного по аминокислотному составу белка, который с легкостью усваивается нашим организмом.
Помимо этого, в ней содержится немало витаминов, макро- и микроэлементов. Поэтому особенно актуальна польза тилапии для людей, у которых наблюдается повышенная необходимость в этих жизненно важных веществах – детей, беременных женщин, а также людей преклонного возраста.
Вред тилапии
Отрадно, что вред тилапии и побочные эффекты от употребления ее мяса практически не известны. Единственным противопоказанием считается индивидуальная непереносимость всех рыбных продуктов.
Белки: 20.8 г. (~83 кКал) Жиры: 1.7 г. (~15 кКал) Углеводы: 0 г. (~0 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 87%|16%|0%
Рецепты с рыбой тилапия
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 штуке 1500 граммов
Пищевая ценность и состав рыбы тилапия
Холестерин
50 мг
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
0. 77 г
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 29649
Калорийность Рыба Тилапия. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Рыба Тилапия».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
96 кКал
1684 кКал
5.7%
5.9%
1754 г
Белки
20.1 г
76 г
26.4%
27.5%
378 г
Жиры
1.7 г
56 г
3%
3.1%
3294 г
Энергетическая ценность Рыба Тилапия составляет 96 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Филе Тилапии [Рыбный Год]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Филе Тилапии [Рыбный Год]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
98 кКал
1684 кКал
5.8%
5.9%
1718 г
Белки
21 г
76 г
27.6%
28.2%
362 г
Жиры
1 г
56 г
1.8%
1.8%
5600 г
Энергетическая ценность Филе Тилапии [Рыбный Год] составляет 98 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Тилапия запечённая — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Категория продуктов
Все продукты
Мясо
Мясо убойных животных
Мясо диких животных (дичь)
Субпродукты
Мясо птицы (и субпродукты)
Рыба
Морепродукты (все категории)
Моллюски
Ракообразные (раки, крабы, креветки)
Морские водоросли
Яйца, яичные продукты
Молоко и молочные продукты (все категории)
Сыры
Молоко и кисломолочные продукты
Творог
Другие продукты из молока
Соя и соевые продукты
Овощи и овощные продукты
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные (овощи)
Салатные (овощи)
Пряные (овощи)
Луковичные (овощи)
Паслёновые
Бахчевые
Бобовые
Зерновые (овощи)
Десертные (овощи)
Зелень, травы, листья, салаты
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Грибы
Жиры, масла
Сало, животный жир
Растительные масла
Орехи
Крупы, злаки
Семена
Специи, пряности
Мука, продукты из муки
Мука и отруби, крахмал
Хлеб, лепёшки и др.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты
Тилапия (тиляпия) – очень «умная» рыба, своими повадками она напоминает домашних питомцев, впрочем, это не мешает огромному количеству людей наслаждаться ее вкусом. Тилапия относится к пресноводным рыбам семейства Цихлид, тело ее сжато по бокам, недлинное, высокое. Окрас рыбы – однотонный, серебристо-серого цвета, иногда зеленого.
Голова – большая с крупными глазами, лучи анального и спинного плавников длинные.
Предположительно название «тилапия» рыба получила от африканского племени, которое проживает на озере Малави.
Есть также исторические сведения, что в разные времена ее именовали «рыбой Святого Петра», иногда — «речной курицей», арабы называли ее мушт, а израильтяне амнун. Хозяйственное значение, а также пищевая и культурная ценность рыбы велика.
Сейчас многие специалисты занимаются изучением особенностей и повадок этой рыбы, интересуются ею ученые-зоопсихологи (по многочисленным условным рефлексам тилапия может сравниться с собакой), а также специалисты по подводной акустике. Впрочем, большая часть населения планеты все же ценит эту рыбу за изумительные вкусовые качества. Сегодня многочисленные рыбные хозяйства Африки, Азии, США, Латинской Америки и некоторых европейских стран с удовольствием разводят тилапию.
Кулинары из разных стран могут предложить огромное количество рецептов приготовления тилапии, эту рыбу можно варить, запекать, тушить и жарить на гриле или сковороде.
В мясе тилапии содержится много сбалансированного белка (по аминокислотному составу), а также многие витамины, макро- и микроэлементы. Благодаря своему составу тилапия обязательно должна присутствовать в рационе беременных женщин, детей и пожилых людей.
Некоторые американские исследователи утверждают, что мясо тилапии вредно, поскольку в нем присутствует неправильное соотношение омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот (1:3). Впрочем, скорее всего, данная группа исследователей не учла то, что мясо тилапии бедно жирами и не может повлечь нарушение в организме баланса жирных кислот.
Сколько калорий в тилапии?
Калорийность телапии не очень высока, что делает ее отличным диетическим продуктом. Низкая калорийность обеспечивается за счет оптимального соотношения белков и жиров. Людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, можно смело включать тилапию в свой рацион.
Ну а калорийность тилапии свежей составляет:
96 ккал на 100 грамм продукта
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) тилапии свежей на 100 грамм:
Белки — 20,1
Жиры – 1,7
Углеводы – 0,0
А калорийность тилапии жареной составляет:
128 ккал на 100 грамм продукта
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) тилапии жареной на 100 грамм:
Белки — 26,1
Жиры – 2,6
Углеводы – 0,0
Рецепт? Рецепт!
Что можно приготовить из тилапии? Вот несколько рецептов:
Тилапия с картофелем в горшочке:
Вам понадобится:
300 г тилапии;
3 картофелины;
1 головка репчатого лука;
1 морковь;
2 ст. ложки обезжиренной сметаны;
соль и перец.
Способ приготовления:
Морковь, картофель и лук очистить. Морковь натереть на терке, лук измельчить, картофель нарезать тонкими ломтиками.
Рыбу вымыть, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить.
На дно горшочка положить слоями картофель, рыбу, лук и морковь. Налить немного воды и сверху положить сметану.
Горшочки накрыть крышками и поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 °C. Готовить около 30–40 минут.
Нежные котлеты из тилапии:
Вам понадобится:
филе тилапии – 3 шт.
йогурт без добавок – 3 ст. ложки
яйцо сырое – 1 шт.
укроп свежий – 1 пучок
лук зеленый – 1 пучок
соль – по вкусу
приправа для рыбы – по вкусу
крахмал картофельный – 1 ч. Ложка
мука белая – 50 г.
масло растительное – 50 мл.
Способ приготовления:
Филе вымыть, просушить. Измельчить в блендере, добавить соль, йогурт, яйца, зелень и крахмал. Дать постоять 15 минут. Хорошо перемешать. Ложкой формировать котлетки и катать их в муке. Жарить на среднем огне до готовности.
Рыба на овощной подушке (4 порции):
Вам понадобится:
400 г филе тилапии
200 г замороженной овощной смеси
несколько ломтиков лимона
несколько веточек укропа и петрушки
розмарин
черный молотый перец
приправы для рыбы.
Способ приготовления:
Приготовление: 30 мин.
Филе тилапии промывают и обсушивают. Натирают филе солью, перцем, приправами, оставляют на 15 мин, нарезают на порционные куски. В мультиварку наливают воду и ставят тарелку для готовки на пару. Выкладывают на эту тарелку овощную смесь и чуть-чуть присыпают ее солью. Сверху на овощи кладут филе рыбы, и на каждый кусочек рыбы выкладывают по ломтику лимона, веточке зелени и по щепотке розмарина. Закрывают мультиварку, выставляют режим «Варка на пару» или «Варка под давлением».
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!
Еще по этой же теме:
Калорийность тилапия. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«тилапия».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
96 кКал
1684 кКал
5.7%
5.9%
1754 г
Белки
20. 8 г
76 г
27.4%
28.5%
365 г
Жиры
1.7 г
56 г
3%
3.1%
3294 г
Макроэлементы
Калий, K
302 мг
2500 мг
12.1%
12.6%
828 г
Кальций, Ca
10 мг
1000 мг
1%
1%
10000 г
Магний, Mg
27 мг
400 мг
6.8%
7.1%
1481 г
Натрий, Na
52 мг
1300 мг
4%
4.2%
2500 г
Фосфор, P
170 мг
800 мг
21. 3%
22.2%
471 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0.56 мг
18 мг
3.1%
3.2%
3214 г
Энергетическая ценность тилапия составляет 96 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Тилапия. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Тилапия».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
97 кКал
1684 кКал
5. 8%
6%
1736 г
Белки
20 г
76 г
26.3%
27.1%
380 г
Жиры
2.2 г
56 г
3.9%
4%
2545 г
Макроэлементы
Натрий, Na
51.8 мг
1300 мг
4%
4.1%
2510 г
Энергетическая ценность Тилапия составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Полезна ли тилапия? Получите факты о питании тилапии.
Полезна ли тилапия?
Питание тилапии ощутимо и вкусно. Польза от употребления рыбы для здоровья мозга, сердца и глаз хорошо известна. Рыба обеспечивает белок, витамины группы B, железо, витамин D, селен и полезные омега-3 жирные кислоты EPA + DHA — всего около 200 калорий на порцию. В последних диетических рекомендациях для американцев рекомендуется есть не менее двух порций (или 8–12 унций) различных морепродуктов каждую неделю, чтобы укрепить здоровье сердца и мозга и поддерживать здоровый вес.Среди наиболее потребляемых видов рыбы тилапия занимает четвертое место среди морепродуктов в США — 1,18 фунта на душу населения в 2016 году.
Существует множество различных блюд из морепродуктов, которые можно легко добавить до двух порций в неделю. В пятерку самых популярных морепродуктов в США входят креветки, лосось, консервированный тунец, тилапия и минтай. Употребление в пищу разнообразной рыбы позволяет вашей палитре наслаждаться множеством разных вкусов, но также гарантирует, что вы получите множество преимуществ для здоровья.Ваш выбор морепродуктов может включать как жирную, так и нежирную рыбу, например тилапию. В то время как более постная рыба содержит меньше омега-3, чем жирная рыба, тилапия и сом (например) по-прежнему обеспечивают здоровую дозу этих полезных для сердца омега-3. Фактически, порция этой рыбы объемом 3 унции обеспечивает более 115 мг EPA + DHA, больше, чем другие источники белка, такие как говядина, птица или свинина. Тилапия также отличается низким содержанием общих и насыщенных жиров и высоким содержанием белка, что представляет собой исключительное сочетание питательных веществ.
Пищевая ценность тилапии (3 унции.сервировочная):
110 калорий
20 г белков
115 мг EPA + DHA
2,5 г жиров
1 г насыщенных жиров
Питание тилапии — не единственное преимущество, когда речь идет о рыбе тилапии. Для большинства людей выбор рыбы сводится к вкусу. Рыба с мягким вкусом, тилапия — отличный выбор для людей, которые только начинают есть морепродукты. Так как это универсальная белая рыба, тилапия идеально сочетается с большинством видов приправ и соусов и является хорошей заменой курице в любимых рецептах из птицы.
Tilapia Nutrition Продолжение…
Хотя есть некоторые разговоры об омега-3 жирных кислотах по сравнению с омега-6 жирными кислотами, даже в тилапии, важно понимать, что обе эти жирные кислоты являются незаменимыми жирными кислотами. Наши тела не производят ни того, ни другого, и мы должны получать и то, и другое из нашей диеты. Омега-3 важны для иммунной функции и свертывания крови. С другой стороны, омега-6, как правило, вызывают воспаление, что само по себе имеет решающее значение для надлежащего заживления.Как и с большинством питательных веществ, проблема с омега-6 возникает только тогда, когда они потребляются в избытке. В американской диете омега-6 содержатся во множестве различных продуктов, как полезных, так и нездоровых. Мы должны стремиться получать наши омега-6 в основном из цельных, богатых питательными веществами продуктов, таких как орехи, семена и тилапия, а не из обработанных пищевых продуктов, таких как фаст-фуд, и упакованных закусок, таких как печенье и чипсы. Это правда, что нам необходимо потреблять здоровую дозу омега-3 в нашем рационе, чтобы сбалансировать соотношение омега-3 и омега-6, что является одной из причин, по которой в Руководстве по питанию рекомендуется употреблять в пищу множество полезных для здоровья продуктов, включая разнообразные морепродукты 2-3 раза в неделю.Поистине универсальная рыба, тилапия содержит множество других питательных веществ, включая белок и витамины группы B.
Разоблачение мифа о «беконе»
Питание тилапии простое: тилапия — это здоровая и полезная пища. Предположения о том, что по питательности он похож на бекон или пончики, ошибочны и неверны. На самом деле история этой дезинформации хорошо задокументирована. В 2008 году журнал Winston Salem Journal сообщил об исследовании, которое якобы обнаружило, что тилапия не является питательной.Исследование и сообщения о нем начали разваливаться, когда международная коалиция из более чем дюжины врачей высказалась, чтобы уточнить, что рыба тилапия с низким содержанием общих и насыщенных жиров, высоким содержанием белка и, безусловно, является частью здорового питания.
Когда начали появляться оригинальные дезинформированные заголовки, в которых утверждалось, что тилапия по питательности сродни бекону, всемирно известная клиника Майо даже вмешалась, объяснив потребителям, что тилапия вовсе не вредная рыба. В ответ на преувеличенное сообщение об исследовании диетологи клиники Мэйо написали: «Означает ли это, что вам следует отказаться от тилапии? Нет!»
Авторитетные основные новостные агентства изучили проблемы восприятия тилапии с учетом гиперболы бекона и сообщили, что «ее общий жировой профиль намного лучше, чем у многих животных источников белка, которые содержат гораздо большее количество насыщенных жиров.Тилапия содержит только половину грамма насыщенных жиров на порцию в 3 унции по сравнению с 1 граммом в куриной грудке или 8 граммами в стейке », — заключив,« это очень питательная рыба ». И, признавая, что настоящее независимое исследование показывает, «нет абсолютно никаких причин выбрасывать тилапию в мусорное ведро».
Дискредитирующая гипербола печатной платы
Сайты с сомнительной репутацией также предположили, что тилапия и другая выращиваемая рыба содержат высокие уровни химических веществ, называемых ПХБ. Это неправда.Исследование Гарвардского университета показывает, что девять процентов ПХД в рационе американцев поступают из рыб, из которых . Двадцать процентов поступают из овощей. Ни один медицинский работник нигде не предлагает американцам есть меньше овощей, чтобы избежать ПХД.
Хорошо информированные, независимые RD и MD от Гарварда в Бостоне до Ханьяна в Сеуле высказались недвусмысленно; тилапия полезна и безопасна.
Краткая история
По мнению исследователей, иллюстрации из египетских гробниц предполагают, что тилапию выращивали более 3000 лет назад.Фактически, тилапия, возможно, была одним из первых когда-либо выращиваемых видов рыб. С тех пор выращивание тилапии резко выросло и занимает второе место среди самых культивируемых рыб на планете.
Современная аквакультура произвела революцию из-за роста мирового населения и спроса на морепродукты в сочетании с тем фактом, что дикие рыбные промыслы достигли максимальной устойчивой урожайности. Поскольку мы не можем получать больше из наших океанов, нам приходится полагаться на аквакультуру для увеличения производства. За последние несколько десятилетий в сообществе аквакультуры были достигнуты большие успехи, в результате чего были созданы наиболее эффективные и устойчивые выращиваемые морепродукты, доступные на мировых рынках.Идея о том, что рыбоводство — это «дикий запад» без жестких стандартов и правил, связанных с другими видами сельского хозяйства, ошибочна и демонстрирует фундаментальное непонимание отрасли.
Консультативный комитет по диетическим рекомендациям (DGAC) 2015 изучил факторы устойчивости пищевых продуктов и пришел к выводу, что как выловленная в дикой природе, так и выращенная на фермах рыба питательна, безопасна и полезна для оптимального здоровья. Короче говоря, как сообщает Washington Post, «тилапия — это экологически чистый, постный и низкокалорийный источник белка.Нам нужно все, что мы можем получить ». В настоящее время около половины всех морепродуктов, потребляемых в США, выращивается на фермах.
Выращивание тилапии
Так же, как и другие формы земледелия, такие как земледелие, аквакультура, особенно выращивание тилапии, бывает всех размеров, от крупных коммерческих производителей до небольших прудов на заднем дворе. Хотя все они имеют несколько общих компонентов, оборудование и методы для каждого из них различны. Выносливость и приспособляемость тилапии к широкому спектру систем культивирования привели к коммерциализации производства тилапии более чем в 100 странах.По словам директора NOAA Fisheries Aquaculture, трудно найти большое количество выращиваемой в США тилапии, потому что более холодный климат требует выращивания этих тропических рыб в дорогих закрытых аквариумах. Однако в таких странах, как Азия и Латинская Америка, есть идеальные температуры и условия для выращивания здоровой тилапии экологически безопасным способом по доступной цене. США импортируют тилапию из таких стран, как Бразилия, Китай, Колумбия, Эквадор, Индонезия, Мексика и других.
Не зря тилапия была одной из первых выращиваемых рыб на этой планете.Они быстро растут на комбикормах с более низким уровнем белка и переносят более высокий уровень углеводов, чем многие хищные виды, выращиваемые на фермах (например, лосось). Они также могут принимать корма с более высоким процентом растительных белков; помогает снизить давление на рыбные запасы, которые вносят вклад в рынок рыбной муки, основного ингредиента кормов для других рыб. Говорят, что тилапия «многого не требует». У них пять основных потребностей: чистая вода, кислород, еда, свет и место для плавания. И, что немаловажно, они быстро растут.Для получения дополнительной информации о питании тилапии, ее выращивании и устойчивости ознакомьтесь с этой всеобъемлющей инфографикой о рыбе тилапии.
Корм для тилапии
Говоря техническим языком, тилапия — это всеядный травоядный, питающийся фитопланктоном, перифитоном, водными растениями, мелкими беспозвоночными, бентосной фауной, детритом и бактериальными пленками, связанными с детритом. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), готовые корма, обеспечивающие полноценный рацион тилапии (достаточное количество белка, липидов, углеводов, витаминов и минералов), легко доступны в развитых странах, а также производятся и доступны в развивающихся странах с экспортным рынком. для высококачественных продуктов из тилапии (например, U.С.).
Ингредиенты, используемые в кормах для тилапии, различаются в зависимости от региона. Состав и рецептура коммерческих кормов для тилапии обычно являются собственностью компании. Однако ФАО приводит пример коммерческого стартового корма, используемого для выращивания тилапии в Малайзии, в качестве иллюстрации ингредиентов и соотношений: рыбная мука (15 процентов), мясная мука (5 процентов), соевый шрот (20 процентов), арахисовая мука (10 процентов). ), рисовые отруби (10 процентов), пшеничная крупа (15 процентов), кукуруза / дробленый рис / маниока (15 процентов), растительный / рыбий жир (4 процента), дикальцийфосфат (2 процента), витаминный премикс (2 процента) и минеральный премикс (2 процента).
Разбираться с дезинформацией о тилапии «какашки»
Слух о том, что тилапию кормят фекалиями свиней или что они едят собственные фекалии, ошибочен и поддерживается веб-сайтами кликбейтов, жаждущими сенсационных заголовков. Как подробно описано в разделе выше, коммерчески выращиваемая тилапия — это, как правило, большие кормовые гранулы, которые содержат их полные диетические потребности, которые различаются на каждой стадии выращивания.
Подобно мифу о «беконе», этот слух появился после того, как в исследовании 2009 года были выявлены определенные проблемы, связанные с зарубежным рынком рыбоводства.Среди результатов исследования отмечалось, что домашний скот или птица свободно бродили по полям, где фермеры использовали отходы (навоз) на полях или в корм для рыб. Важно отметить, что в исследовании ни разу не упоминалась тилапия. Согласно Fox News, когда их попросили прокомментировать исследование, авторы не смогли подтвердить, было ли это на самом деле обычной практикой или дополнительным наблюдением. Фактически, представитель Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) Тереза Эйзенман заявила, что агентству «не известны доказательства, подтверждающие утверждение о том, что такая практика имеет место».«Для ясности: в исследовании никогда не говорилось, что это происходило на фермах по выращиванию тилапии, и авторы исследования не могли подтвердить, что это вообще происходило. Тем не менее, звуковых реплик на тему «фекалии» и «корм для рыб» было достаточно, чтобы разжечь сенсационные заголовки, которые безответственные веб-сайты продолжают распространять сегодня.
Реальность такова, что американские рестораны и розничные торговцы, продающие импортную тилапию, придерживаются стандартов снабжения, которые не допускают плохого качества продукции. Разговоры о кормах, безопасности пищевых продуктов и отслеживаемости — обычное дело в эпоху, когда потребители хотят знать, откуда берутся их продукты.Производители тилапии во всем мире осознают, что у них жесткая конкуренция, и клиенты из США будут искать в других местах, если они не уверены, что рыба получает высокопроизводительный корм или в других аспектах выращивания. Компании по производству морепродуктов по всей цепочке поставок — импортеры, дистрибьюторы, рестораны и розничные торговцы — регулярно посещают иностранных поставщиков, а также проводят сторонние аудиты, чтобы убедиться, что стандарты соблюдаются. Кроме того, большинство крупных розничных торговцев и ресторанов получают только кормов с ферм и предприятий по переработке тилапии, которые сертифицированы, что, среди многих других аспектов ведения сельского хозяйства, оценивает корма.
Сертификаты Tilapia
Подавляющее большинство тилапии, употребляемой в пищу в США, поступает с ферм, которые придерживаются строгих требований, которые учитывают безопасность пищевых продуктов, окружающую среду и проблемы сообщества, корма, использование ветеринарных препаратов, отслеживаемость и многое другое. Сертифицированные фермы и предприятия по переработке тилапии регулярно проверяются, чтобы убедиться, что они соответствуют этим требованиям и заботятся о здоровье выращиваемой ими рыбы, потребителей, которые ее едят, и окружающей среды.
Ведущие сторонние программы сертификации, используемые для тилапии, продаваемой в США, включают сертификацию Best Aquaculture Practices (BAP), которая администрируется Глобальным альянсом аквакультуры (GAA), и сертификацию ASC, которая управляется Попечительским советом по аквакультуре (ASC). . В настоящее время во всем мире насчитывается 98 сертифицированных BAP ферм и 74 сертифицированных BAP перерабатывающих предприятия, которые ежегодно производят мамонта — 230 000 метрических тонн тилапии. Все крупные розничные торговцы в США, включая Walmart, Wholefoods и Target, продают сертифицированную тилапию.
Рецепты тилапии
Если вам нужны легкие и вкусные рецепты и идеи тилапии, попробуйте эту лимонную тилапию пиккату, тилапию с манго-сальсой и каджунский сэндвич с тилапией.
Здоровая легко запеченная тилапия | Все рецепты
Это было действительно здорово! Моя семья любит только сырую цветную капусту, но у меня под рукой была зелено-желтая фасоль с морковной смесью.Это блюдо было таким ароматным! Лимоны тоже приправляли овощи, и это была такая замечательная еда! Моим детям тоже понравилось! ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю снова, но в следующий раз добавлю больше старой заливной приправы!
Было вкусно и легко приготовить! Я варила его 25 минут и заменила морковь красным перцем.Все равно вышло идеально. 🙂
Абсолютно идеальная еда, чтобы быстро приготовить красочную тарелку чего-то легкого для желудка! Очень понравилось !!
Моя дочь и муж сожрали это. (Моя дочь — типичная 10-летняя девочка, которая считает рыбу подозрительной и отвергает мои предложения, но ей это понравилось.)
У меня не было Old Bay, поэтому я поискал замену и вот что я нашел:
2 ½ ст. перец
2 ст. соль
2 ст. чесночный порошок
1 ст. черный перец
1 ст. луковый порошок
1 ст.кайенский перец
1 ст. сушеный лист орегано
1 ст. сушеный тимьян
Тщательно смешайте все ингредиенты и храните в герметичной банке или контейнере. На 2/3 стакана
Подается с коричневым рисом (трехминутный вид от Trader Joe’s)
Отлично!
УХ ТЫ! Я был приятно удивлен этим рецептом.Талапия в целом довольно пресная, но это было вкусно. Мне пришлось немного изменить его, так как у меня не было рекомендованной приправы, и я использовал свежую цветную капусту и морковь, но я думаю, что масло и лимон были ключевыми. Мой муж не любит рыбу, и ему это тоже не нравилось, так что это, вероятно, не преобразует любителя, не связанного с рыбой, но я подумал, что это превосходно.
Замечательный рецепт — быстро и легко в будний день. Я служил с маслом и зеленью, рисом и брокколи. Обязательно воспользуюсь еще раз спасибо!
Легко приготовить, и это было супер вкусно. Любил каждый укус.
Моя семья ОБОЖАЕТ это.У него прекрасный вкус, он полезен и ЛЕГКО. В первый раз, когда я сделал это, я включил лимон, но с тех пор не ел. Это было неплохо, мы просто не лимонный народ. Я заменяю овощи на все, что есть на моем местном овощном рынке.
Я не ем рыбу, так как у меня аллергия, но мой муж любит рыбу, и я сделала это для него вчера вечером.и он любил это .. определенно то, что я часто делаю для него
Было довольно хорошо, но немного мягко.
Что такое тилапия? Если это настоящая рыба, то она полезна для вашего здоровья Подробнее
Вы можете купить сырую тилапию в свежем виде на рыбном прилавке в продуктовом магазине или индивидуально обернуть замороженное филе в отделе замороженных продуктов. Когда дело доходит до выбора рыбы, в том числе тилапии, вы хотите купить ее по качеству и внешнему виду, а также по влиянию на окружающую среду.
Выбирая тилапию, обращайте внимание на филе с плотной блестящей мякотью. Некоторые из них были ранее заморожены, и это нормально. (Ваш бакалейщик должен указать на табличке слово «замороженные ранее».) Края филе не должны быть обесцвеченными, сухими или мягкими. Избегайте рыбы с особенно рыбным запахом — это может указывать на то, что она несвежая. Если вы покупаете замороженное филе тилапии, убедитесь, что упаковка надежно заморожена (а не частично разморожена), и в ней не должно быть кристаллов льда, что указывает на то, что она старая.По возможности храните в холодильнике на время поездки домой. (12)
Программа Seafood Watch в Аквариуме Монтерей-Бей рекомендует выращивать тилапию как «лучший выбор» или «хорошую альтернативу», в зависимости от страны, из которой они родом. В частности, вы можете поискать те, которые выращиваются в закрытых рециркуляционных резервуарах (во всем мире), прудах (из Эквадора) или на фермах с дорожками (из Перу), если вы хотите найти самый зеленый вариант. (13)
Если ваш бакалейщик не указывает, откуда идет рыба и как она была выращена, не стесняйтесь спрашивать — эта информация должна быть у продавца.Вы также можете посмотреть экологические сертификаты. Они могут быть указаны на этикетке или на лицевой стороне упаковки замороженной тилапии. Две организации, которые сертифицируют тилапию, — это Глобальный альянс по аквакультуре (BAP) и Попечительский совет по аквакультуре. По данным Национального института рыболовства, сертифицированную тилапию можно найти в крупных розничных сетях, таких как Walmart, Whole Foods и Target. (14)
Как только вы принесете его домой, немедленно положите его в холодильник или морозильную камеру. (12) Если он не расфасован, промойте под холодной водой, высушите бумажными полотенцами и заверните в полиэтиленовую основу.Чтобы обеспечить свежесть, также поместите на лед. Вы также можете заморозить его, завернув в пакеты для заморозки или фольгу, прежде чем убрать в морозильную камеру. (12)
Удовлетворите свои вкусовые рецепторы и подожгите свой метаболизм с этим восхитительным рецептом Clean Eating Tilapia !
Кайенский перец, имбирь и горчица — три ингредиента, которые помогают сжигать жир, просто съев их!
Рецепты тилапии не только восхитительны, но и очень полезны.
Тилапия высоко ценится как источник морепродуктов из-за множества полезных качеств. Многие объясняются его богатством питательных веществ, витаминов и минералов. Это включает значительное количество белка, омега-3 жирных кислот, селена, фосфора, калия, витамина B12, ниацина, витамина B6 и пантотеновой кислоты. Получите еще больше информации о пользе тилапии для здоровья.
Я не большой приверженец Палео, черт возьми, даже не разбираюсь в здоровых рецептах. Я люблю нездоровую пищу, жареную пищу, жирные гамбургеры и сладости.Однако иногда мне нужно хорошенько очистить свой организм и отказаться от каких-либо причудливых диетических беспорядков. Итак, я вылавливаю рыбу и создаю супер легкий Clean Eating Tilapia Recipe , который идеально подходит для запуска моей системы.
Этот рецепт тилапии в чистом виде отвечает всем требованиям!
Нажмите здесь, чтобы увидеть более 30 вкусных рецептов тилапии
План приема пищи по рецепту чистой тилапии:
Эта чистая тилапия — один из моих любимых, быстрых и простых рецептов ужина.Плюс в том, что мало калорий. Это позволяет увеличить количество калорий в гарнирах или есть низкокалорийную еду. Я включил некоторые из моих любимых низкокалорийных сочетаний палеотилапии ниже.
Не забудьте десерт!
Выбор рецептов My Clean Eating Tilapia:
Следующие продукты Etsy (aff link) разработаны, чтобы помочь вам на пути к экологически чистому питанию!
Загружаемый планировщик питания
Ешьте чисто. Поезд грязных рубашек
Наклейки для планировщика правильного питания
Знаете ли вы, что для этого рецепта необязательно использовать только тилапию?
Если у вас есть любимая рыба, которую вы предпочитаете, она тоже подойдет! Лосось, тунец, даже молотая кефаль или пресноводный сом будут иметь такой же вкус, как тилапия в этом рецепте Clean Eating Tilapia Recipe .
Единственное, что может не сработать, — это мягкая рыба, такая как белая форель. Однако, если вы попробуете, я хотел бы услышать, как это происходит. Лично я считаю, что более мягкая рыба, такая как белая форель, имеет тенденцию падать. Таким образом, вы можете не получить целое филе, если будете брать эту рыбу. Мы оба знаем, что для того, чтобы быть вкусным, не обязательно быть красивым.
Должен ли я использовать рыбу?
Можно даже использовать эту смесь специй на куриной грудке — да, серьезно!
Вам нужно будет испечь 4 унции.куриная грудка примерно на 25-30 минут.
Вам нужно использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура (в самой толстой части курицы) составляет 165 градусов по Фаренгейту, чтобы убить любые бактерии.
Еще больше вкусных рецептов тилапии:
14 полезных рецептов тилапии
11 вкусных рецептов тилапии
Запеченная тилапия с помидорами
Ресурсов для этого рецепта:
Keep It Clean Рецепт тилапии
Урожайность: 4
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 10 минут
Общее время: 15 минут
Ужин за 15 минут и не на вынос!
Состав
¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
3 зубчика чеснока, измельченные или прессованные
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка имбиря
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1 чайная ложка сушеной горчицы
1 чайная ложка порошка чили
1 щепотка кайенского перца
4 филе тилапии, размороженные
Инструкции
Разогрейте духовку до 400ºF.Выстелите противень пергаментной бумагой.
В миске среднего размера смешайте оливковое масло, чеснок и приправы.
Обмакнуть каждое филе в приправу и выложить на противень.
Вылейте оставшуюся приправу на филе на противне и поместите противень в духовку.
Выпекать 10–12 минут, пока рыба не начнет легко расслаиваться.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1 Количество на приём: Калории: 348 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 97 мг Натрий: 116 мг Углеводы: 2 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 45 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
* Примечание: , к сожалению, в первый раз я использовал фольгу вместо пергаментной бумаги.Рыба очень плохо прилипла к фольге! Конечно, это создало огромный беспорядок. В следующий раз я использовал пергаментную бумагу без проблем. Прислушивайтесь к моему совету и учитесь на моих ошибках. Не экономьте! Алюминиевая фольга по этому рецепту не подойдет.
* Этот Рецепт Тилапии Чистого Поедания довольно острый, как и указано… Сократите количество специй для менее смелых вкусовых рецепторов. Я люблю добавлять немного лукового порошка, соли, перца и лимонного сока в филе тилапии для легкого обеда.
Поделиться — это забота!
Приправленная тилапия с низким содержанием жира |
Легкий вкус и универсальность тилапии сделали ее одной из моих любимых рыб для приготовления.Нежирную приправленную тилапию можно запекать, использовать в рыбных тако, из нее получится отличный рыбный бутерброд и вкусный феттучини из морепродуктов.
Я очень люблю Тилапию!
Поскольку рыба — это здоровый выбор, я стараюсь, чтобы количество добавляемых жиров было очень низким, но даже небольшое количество добавок добавляет приятный хруст снаружи, а рыба получается влажной и вкусной внутри.
Если вы, например, не учитываете точки для отслеживания веса, вы можете использовать вместо него кокосовое масло или масло авокадо.В противном случае пункты, которые я показываю ниже, не будут точными.
В этом рецепте я использую замороженную тилапию от Costco. У меня под рукой есть пакет с замороженной рыбой, и я могу быстро приготовить его в любой момент.
Тилапия — отличный выбор для тех, кто считает баллы по наблюдению за весом, всего 2 балла за 3 унции приготовленной. Каждое филе весом около 4 унций, приготовленное по этому рецепту, в среднем принесет примерно 3,5 балла.
Состав
Инструкции
Разогрейте духовку до 400.
Обрызгайте противень антипригарным спреем.
Размороженную рыбу выложить на противень.
Растопите Smart Balance в микроволновой печи на малой мощности.
Кисть для тилапии с растопленным Smart Balance.
Обильно посыпьте каждое филе обеими приправами для гриля.
Поставить в духовку без крышки и выпекать 30-35 минут.
Подавать с коктейльным соусом, соусом тартар или просто так.
Разогрейте остатки на следующий день. (если есть) Попробуйте тилапию в бутерброде с рыбой, это восхитительно, и не забудьте добавить в свой бутерброд восхитительный домашний татарский соус моего мужа.
Наслаждайтесь!
Тилапия, приправленная с низким содержанием жира
Время приготовления7 минут
Время приготовления4 часа 30 минут
Общее время37 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: нежирная приправа тилапии
Порций: 4 порции
калорий: 188 ккал
4 Размороженное филе тилапии. при необходимости разморозьте в микроволновой печи.
1-2 столовые ложки растопленного оригинального Smart Balance или сливочного масла без молока.
Тилапия, натертая перцем чили, со спаржей и лимоном Рецепт
я должен сказать… я приготовил это блюдо из брокколи вместо спаржи, и это было здорово! одна вещь … я думаю, что переборщила с порошком чили
Легко и хитро! Это так просто! Я обнаружил, что подойдет любой овощ. Не пугайтесь спаржи.Я сделал это с брокколи и стручковой фасолью. Возможно, когда-нибудь попробую его с капустой или шпинатом. Мне пришлось отказаться от соли из-за диеты с низким содержанием натрия. Я удалил глазурь на сковороду небольшим количеством белого вина. Я почувствовал, что ему нужно немного жидкости, и просто налил немного белого вина, и это было хорошо. Это хит для всей моей семьи. Плюсы: Легко
Это отличное и легкое блюдо.Что-то в этом делало тилапию очень сочной и ароматной. На самом деле мы сделали это дважды, и сегодня вечером сделали это без спаржи — мы просто выдавили лимон на рыбу в конце приготовления. Пять звезд!
Отличная еда на двоих, а рыбу я не готовлю! Мне понравился этот рецепт, и я не большой любитель рыбы.Это не было острым, как я думал, и можно было использовать свежий чеснок. Я использовала свежую стручковую фасоль вместо спаржи, бросая ее в кастрюлю со свежевыжатым лимоном, как сказано в рецепте, и мне и моему парню это очень понравилось. Хорошая работа, я обязательно сделаю это снова! Плюсы: Простая, вкусная, полезная, понятная инструкция дешево и под силу даже новичку! Минусы: определенно нужен лимон для аромата.
Идеально.Единственное, что я сделал, это вдвое больше специй … легче натереть … накрыть сковороду на пару дополнительных минут по номиналу. Мне нужно любое приготовленное мясо !! Идеально. Нежно и вкусно. Добавление в коробку с рецептами.
Удивительный способ приготовления рыбы Я искал новый вкусный способ приготовить рыбу, и вот оно….Было очень вкусно. Я добавила картофель с красной кожицей, розмарин и чеснок. Единственное, что я хотел бы изменить, — это сократить количество порошка чили. Я люблю острую пищу, но это было немного много и замаскировало другие великолепные вкусы. Я обязательно сделаю это снова!
Хорошо, но ПРЯМО !! Это был очень ароматный рыбный рецепт.К тому же это было очень остро. Я использовала количество порошка чили, указанное в рецепте, и мне и моему мужу было трудно его есть ……… а мы из Нью-Мексико и выросли на острой пище. В следующий раз я буду использовать меньше порошка чили.
Легкий ароматный сытный! Отличный аромат! Отличный способ приготовить вкусную тилапию! Мы будем есть это не реже одного раза в неделю.Плюсы: Легкое и ароматное сытное удовольствие! Минусы: вы мне скажите.
Пищевая ценность рыбы тилапии
| Здоровое питание
Мелоди Энн Обновлено 21 ноября 2018 г.
Тилапия — это мягкая белая рыба с низким содержанием жира и калорий. Если вы обычно не любите рыбу, мягкий вкус тилапии может помочь вам передумать. Эта рыба хорошо вписывается во многие рецепты и приобретает аромат других ингредиентов.Чтобы блюдо из тилапии было нежирным, жарьте его в духовке или тщательно готовьте филе на гриле на заднем дворе.
калорий и белков
калорий — это единица измерения энергии, которую ваш организм усваивает из пищи. Углеводы, белок и жир — три макроэлемента, которые влияют на общую калорийность пищи. По данным Национальной базы данных по стандартным питательным веществам, в филе жареной тилапии на 4 унции содержится менее 150 калорий. Жареная тилапия в кляре содержит примерно на 50 процентов больше калорий, чем тилапия, приготовленная на гриле или жареной.От 10 до 35 процентов ваших калорий должно поступать из белка, чтобы поддерживать рост мышц и восстановление тканей. Если вы обычно потребляете 2200 калорий, вам нужно от 55 до 193 граммов белка каждый день. Порция тилапии на 4 унции обеспечивает около 30 граммов белка. Этот макроэлемент содержит 4 калории на грамм, что соответствует 120 калориям из белка тилапии.
Углеводы и жиры
Углеводы распадаются на глюкозу, которая является основным источником топлива в вашем организме.Жир — еще один макроэлемент, который обеспечивает энергию, но также помогает усваивать определенные витамины и способствует секреции гормонов. По данным McKinley Health Center, от 45 до 65 процентов вашего общего количества калорий должны составлять углеводы, а от 20 до 35 процентов — жиры. Углеводы содержат 4 калории на грамм, но жир более чем в два раза превышает калорийность, предлагая 9 калорий на грамм. Диета с 2200 калориями требует от 247 до 358 граммов углеводов и от 48 до 86 граммов белка. Филе тилапии, приготовленное на гриле, содержит 0 граммов углеводов и минимум 3 грамма жира, или 27 калорий из жиров.
Витамин B-12
Тилапия богата витамином B-12, который выполняет несколько функций в организме. Этот витамин необходим для правильного формирования красных кровяных телец. Ваш мозг полагается на B-12 для неврологической функции и защиты нервных окончаний. Взрослым необходимо 2,4 мкг B-12 каждый день для поддержки всех этих функций. 4 унции филе тилапии содержат 2,1 микрограмма, что составляет почти всю вашу дневную норму.
Калий
Калий — это тип электролита, который работает рука об руку с натрием, чтобы сбалансировать жидкость в организме.
пряники ко дню матери | Роспись пряников. Айсинг. Мастер-классы. Красивые и вкусные, с любовью выпеченные своими руками, пряники ко Дню матери — чудесный подарок любимой мамочке! Яркие цветы, нежное кружево, драгоценности …
пряники ко дню матери | Роспись пряников. Айсинг. Мастер-классы.
Красивые и вкусные, с любовью выпеченные своими руками, пряники ко Дню матери — чудесный подарок любимой мамочке! Яркие цветы, нежное кружево, драгоценности — вся эта красота из сахарной глазури украсит вкусные ароматные пряники для мамы!
Такие же красивые пряники ко Дню матери, как на фото, Вы сможете сделать своими руками. На этой странице Вы найдете идеи оформления пряников и видео мастер-классы по его росписи сахарной глазурью.
На странице РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ — более 70 (!!!) видео мастер-классов по росписи подарочных пряников к различным праздникам с различными техниками декорирования. К каждому видео мастер-классу есть подробные комментарии, к некоторым — даже шаблоны. Поэтому сделать такое красивое имбирное печенье смогут даже начинающие!
Букет из пряников
Пряники на 1 сентября, на День учителя. Букет из пряников — отличный подарок! Таким букетом можно приятно удивить любимого учителя на 1 сентября или на День учителя. Этот пряничный букет можно сделать своими руками и это совсем не трудно — справится даже начинающий. В видео я показываю, как украсить пряники, сделать из них топперы —…
Пряники Цветы
Пряники Цветы. Пряники на 8 марта, на День Матери. Эти расписные пряники в виде весенних цветов станут отличным подарком на 8 марта, на День Матери или на любой другой весенний или летний праздник. Подробный видео мастер-класс поможет Вам сделать такие пряники своими руками. Видео мастер-класс по росписи этого пряника можно приобрести в Магазине. В видео…
Имбирные пряники Чайник и чашечка
Пряники на 8 марта, на День Матери. Пряники Чайник и чашечка Роспись пряников сахарной глазурью (айсингом). Видео мастер-класс Этот пряничный чайный сервиз станет чудесным подарком на 8 Марта, День Матери, на день рождения или просто пряничным комплиментом. Видео мастер-класс по росписи этого пряника можно приобрести в Магазине. К этому видео прилагается шаблон пряников чайника и…
Пряник Корзина с цветами
Пряник Корзина с цветами. Этот имбирный пряник с текстурной корзиной из айсинга и ярко-синими цветами фиалки будет очень милым подарком маме на 8 марта. Видео мастер-класс по росписи этого пряника можно приобрести в Магазине. В видео я показываю какие консистенции и насадки использовать на каждом этапе росписи. Цветы фиалки делаются по тому же принципу, что…
Рисунок на пряниках. Роспись пряника кистью. Пряник Голубая роза
Имбирные пряники можно украшать не только цветной сахарной глазурью, но и просто рисовать на айсинге пищевыми красителями обычной кистью. Рисунок на пряниках — это довольно простой прием, не требующий никакой особенной подготовки. Рисовать на пряниках, в общем-то, так же просто, как и на бумаге. Разница только в том, что рисуем мы на прянике не простыми…
Роспись пряника в технике «по мокрому». Пряник Ожерелье с изумрудами.
Техника росписи «по мокрому» очень проста — доступна даже начинающим. Она позволяет добиться очень разнообразных и интересных эффектов при росписи пряников сахарной глазурью. В этом мастер-классе делаем пряник Ожерелье с изумрудами. Камни изумруда из сахарной глазури получились объемными только за счет цветового решения, без применения техники пайпинга, без дополнительного тонирования кистью. Но работать в этой…
Кружево из айсинга на прянике. Кружевной пряник с имитацией вышивки ришелье
Кружево из айсинга и вышивка — очень эффектное украшение пряника. Подобным образом украшают не только пряники, но и другие кондитерские изделия. Есть много способов имитировать кружево на прянике или вышивку. Для этого используется айсинг разных консистенций и иногда кисть. На странице Вышивка и кружево из айсинга можно найти мастер-классы по имитации различных видов вышивки и…
Вышивка на прянике.
Роспись пряника Ночная фиалка
Вышивка на пряниках смотрится очень эффектно. Те, кто видят впервые пряники с имитацией вышивки, всегда очень удивляются, как такое можно сделать. Это действительно очень похоже на цветную вышивку гладью. В мастер-классе я подробно показываю процесс изготовления этого пряника, на котором цветы фиалки очень похожи на вышивку. Видео мастер-класс по росписи этих пряников можно приобрести в…
Пряник Мак
В росписи этого эффектного пряника с цветком мака используется прием, который называется «вышивка кистью». Видео мастер-класс по росписи этого пряника можно приобрести в Магазине. В видео я показываю как сделать цветок в технике брашинг, в какой последовательности расписывать этот пряник, какие консистенции айсинга использовать на каждом этапе росписи. Я расписываю архангельские козули. Это традиционные архангельские пряники,…
Пряники с цветами. Пряник с розой в технике «по мокрому»
Этот пряник с цветком розы украсит любой праздник. Его можно подарить на 8 марта, на день рождения, на юбилей и просто в виде пряничного комплимента или благодарности. Пряники с цветами уместны почти всегда. Цветы могут формироваться из айсинга непосредственно на прянике после высыхания фона, могут приклеиваться в уже готовом виде или просто цветы рисуют на…
Кружево из айсинга на пряниках. Кружевной пряник с имитацией гипюра
Такое кружево из айсинга на пряниках смотрится очень эффектно. Очень похоже не гипюр. Это кружево из айсинга может служить как самостоятельным украшением пряников, так и дополнительным — к примеру, окружать основной рисунок. Сделать его совсем не трудно. Можно имитировать разные виды кружева с помощью айсинга. На странице Вышивка и кружево из айсинга можно найти мастер-классы…
Пряник Ваза с цветами
Пряники с цветами — всегда отличное решение для подарка женщине и на 8 марта, и на день рождения, и на любой другой праздник. Пряники с цветами можно подарить и просто в качестве комплимента или благодарности. Для пряников с цветами зачастую не нужно никаких специальных форм. Цветами из айсинга можно украсить даже простой круглый пряник, сердечко…
Имбирные пряники на День Рождения — заказать в Москве
Пряники на день рождения, вкусные и ароматные искусно приготовленные мастерами нашей кондитерской, смогут стать изысканным украшением праздничного стола. Хотите побаловать маму или мужа, удивить любимого человека или порадовать ребенка? Заказывайте расписные пряники ручной работы в кондитерской «Шодо». Среди нашего богатого ассортимента вы легко подберете угощенье любой формы. Если вы не нашли подходящего варианта, мы изготовим имбирные пряники по индивидуальному заказу.
Пряники ко дню рождения: яркие, вкусные, оригинальные
Когда-то давно пряники были лучшим подарком, по крайней мере, для детей. Потом их вытеснили более изысканные десерты, но «тот самый» вкус имбирного теста мы помним еще с детства. Так что это – отличный презент на все случаи жизни и для любого возраста.
Наши пряничные феи создают оригинальные сладости с рисунками любой сложности. Вы можете придумать свой сюжет для одного пряника или целого набора, объединив их одной тематикой.
Каждому заказчику сможем предложить интересные решения для украшения пряников на день рождения.
Для детского праздника пряники имбирные можно декорировать изображениями любимых мультяшных героев: Миньоны, Свинка Пэппа, Щенячий патруль, принцессы для девочек и супергерои для мальчиков. На поверхности изделия могут расцвести цветы и замысловатые узоры, поселиться милые пчелки и очаровательные бабочки. Для индивидуализации пряников добавим надпись с поздравлением или именем именинника.
Сладость для любимого мужчины можно подготовить в определенном стиле. Скажите, чем увлекается или кем работает ваш муж или парень, и мы предложим много интересных вариантов на выбор. Мы уже делали на заказ пряничные наборы тренеру по боксу, хирургу, стоматологу, полицейскому, рыбаку, строителю и учителю и всякий раз клиенты были в восторге!
Для женщины можно выбрать пряничную шкатулку, наполненную нежнейшим безе. Имбирная сумочка «Шанель» или набор «Букетик сказочных цветов» не оставит равнодушной ни одну представительницу прекрасного пола. Отлично смотрится набор из пряников в виде брендовой косметики.
Имбирные пряники на день рождения от кондитерской «Шодо»
Это далеко не полный перечень! Позвоните нам, и мы расскажем о наших возможностях и поможем принять верное решение относительно дизайна пряников. Почему именно мы?
разнообразие форм и декора;
полная палитра цветов;
цена, доступная каждому;
гарантия качества;
настоящее имбирное тесто;
оперативная доставка.
В своей работе мы используем только натуральные ингредиенты, безопасные красители, свежие специи. На всю нашу продукцию имеются декларации о соответствии техрегламенту Таможенного Союза и результаты испытаний на соответствие ГОСТ 15810-2014. Работаем с любой формой оплаты, как с физическими лицами, так и с юридическими.
Имбирные пряники на 8 Марта -пошаговый рецепт с фото
Пряники имбирные на 8 Марта можно приготовить разные. В виде букетов, в горшочке или в коробочке. Я буду расписывать сегодня пряники со словом «МАМА», а так же пряник зонтик, бабочка, цветок и сердечки.
Расписные пряники я люблю украшать цветами из айсинга. Кстати, как приготовить такие крохотные цветы, я расскажу в следующих рецептах!
Итак, поехали))) Пряники я испекла накануне. Тесто для пряников берите ваше любимое. Можно даже готовить такие пряники из медового теста, добавив специи или воспользоваться имбирным тестом по этому рецепту!
Большую часть пряников я вырезаю формочками, но есть и уникальные пряники, для которых я использую шаблон, сделанный своими руками.
Помимо пряников мне понадобится айсинг на живом белке. Подробно, как приготовить айсинг, есть отдельный рецепт. А так же обычная вода (у меня фильтрованная), чтоб разбавлять айсинг, парочка маленьких мисок, ложек и одноразовые пакеты.
1. Я окрасила айсинг парой каплей сиреневого пищевого красителя. Не окрашивайте весь айсинг! Только ту часть, которую будите использовать. Я запланировала таким цветом залить пряники МАМА (три слова), бабочка, цветок и зонтик.
Готовим айсинг для контура. Он должен стекать с ложки и оставлять следы, которые не расползаются. Друзья, это написать сложновато, тем более, если вы новичок, а вам нужна точная информация.
По этому поводу сегодня выложу видео с этими пряниками))) Оно будет доступно и под этим рецептом и на моём канале!
2. Заполняем кондитерский пакет айсингом для контура (пару чайных ложек). И рисуем))) Плавно, но уверенно делаем контур на всех пряниках!
Слова «МАМА».
И остальные пряники.
3. Теперь готовим глазурь для заливки пряников. Она должна быть жиже. Разбавляем айсинг водой. Но добавляем по пол ч. ложке. Постоянно перемешиваем и смотрим консистенцию. Во — первых, она должна стекать непрерывной линией, а, во — вторых, стекая в айсинг, растекаться. То есть, при качании миски, айсинг не оставляет следов, он соединяется с остальным!
4. Так же заполняем пакет и заливаем все пряники.
5. Пряники нужно высушить. Можно при комнатной температуре, но это занимает много времени. Я сушу пряники в духовке при 50-60ºС — 25 минут.
6. Когда пряники полностью остынут после духовки, можно украшать цветами. Крепить цветы на пряники я буду густым айсингом. Отсаживаю каплю айсинга на пряник, в желаемом месте.
7. И ставлю цветок.
8. Обязательно добавляем зелени. Густой айсинг окрашиваем в зеленый цвет. Для того, чтобы получился листик, не обязательно иметь насадку «Листик». Кстати, она у меня есть, но мне не удобно ею пользоваться. Срезаем кончик пакета, как на фото и, при отсаживании получается очень симпатично!
Вот такая красота в итоге получается!
Либо же можно пустить другие цветы в украшение.
А теперь давайте немного порисуем))) Я приготовила белый краситель, желтый и зеленый.
При помощи кисточки просто рисуем линии от центра в стороны. Сначала цветными, а потом запускаем белый.
Затем я делаю парочку линий сиреневым красителем и в центр ставлю кусочек мастики, покрытый посыпкой. Другое дело, правда?
Пряник «бабочка» я украсила цветами, а на «зонтике» сделала окантовку из белого айсинга и окрасила золотым кандурином.
Помимо пряников в коробочки я добавляю и другие сладости: меренгу, вкусные конфеты и зефир.
Конечно, каждую коробочку перевязываю яркой ленточкой и сладкий подарок готов!
Друзья, вот такие имбирные пряники я приготовила на праздник 8 Марта! Красивые, оригинальные и очень вкусные!
Милые мамочки и бабушки, от всего сердца хочу поздравить вас с наступающим праздником 8 Марта! Пожелать вам хочу крепкого здоровья, счастья, любви! Пусть солнышко светит ярко и птички поют! Пусть в вашем доме всегда царит веселье, мир, тепло и уют! С 8 Марта, милые дамы!
Набор имбирных пряников «День рождения», с картинками из сахарной бумаги — 1500 RUB, доставка по г. Бристоль за 1 день 2 ч
Доставка цветов
Набор имбирных пряников «День рождения», с картинками из сахарной бумаги
Наличие подтверждено 10 мин назад
1500
Завтра 18:50 — 19:20Стоимость доставки
24 человека добавили товар в свои подборки
Вы получите 75 бонусов
Состав Пшеничная мука в/с, имбирь, корица, мускатный орех, яйца, сахар, сливочное масло, разрыхлитель, мед, сахарная пудра, сок лимона. Показать ещё
Вес 450 гр.
Купить сейчас
Проверяем наличие
Добавить в корзину
Проверяем наличие
При заказе указывайте данные которые нужно написать на пряниках.
Вот Так Пряник — супермагазин Супермагазины — это магазины с отличными отзывами, которые делают всё для качественного сервиса.
О
Отправитель Июнь 2020
Фото до доставки
Цена/Качество 5/5
Соответствие 5/5
О
Отправитель Апрель 2021
Цена/Качество 4/5
Соответствие 5/5
Капкейки и пирог с тыквой, курагой, яблоком оказались свежими и вкусными. Доставка вовремя.
А
Аноним Март 2021
Цена/Качество 5/5
Соответствие 5/5
О
Ольга Март 2021
Цена/Качество 5/5
Соответствие 5/5
Все отлично. Заказала, привезли как обещали. Пряники красивые, но пока не пробовали на вкус. Слишком быстро нужно написать отзыв!
О
Отправитель Март 2021
Цена/Качество 5/5
Соответствие 5/5
Защита покупателя
Вернём деньги, если что-то не понравится
Если товар не соответствует составу, то вы можете вернуть товар за счет магазина-исполнителя или получить денежную компенсацию.
В целях безопасности, никогда не переводите деньги и не общайтесь за пределами сайта или приложения «Flowwow».
Правила отмены
Вы можете отменить заказ в любое время
Вы можете бесплатно отменить заказ до начала доставки, деньги полностью вам вернутся.
Если вы захотите отменить заказ после начала доставки, то деньги вернутся с вычетом стоимости доставки.
Опишите, что именно не соответствует
Описание проблемы
Опишите, на что хотите пожаловаться
Описание проблемы
Далее
Готово
Благодарим за обратную связь
Мы рассмотрим вашу жалобу в ближайшее время
Ok
Добавить товар в корзину?
Все ранее добавленные товары магазина будут удалены из корзины
Отменить
Хорошо
Заказать имбирный пряник на день рождения. Ручная работа
Думаете, чем удивить именинника? Распространенный вопрос, ведь у современных людей практически всё есть. А что если виновнику торжества подарить большой пряник на день рождения, декорированный в особом стиле – с трогательной надписью и праздничной датой?! Если вас заинтересовало наше предложение, мы готовы приложить максимум стараний и выпечь оригинальный именной презент по вашему заказу!
Мастерицы нашей компании с удовольствием подберут подходящую форму, рисунок и цветовую гамму, которые украсят имбирные пряники ко дню рождения. Однако не стоит полагать, что приоритетом нашей работы является только оформление сувенирной продукции. Имбирные пряники, изготовленные на заказ, необыкновенно вкусные, ароматные и мягкие. Это свежая продукция, качеством которой мы гордимся!
Без излишнего кокетства — мы вернули вкус из детства!
Классическая рецептура и отборные ингредиенты позволяют нам добиться незабываемого «вкуса из детства», который хорошо знаком жителям нашей страны. Такие пряники пекли наши бабушки и мамы, собирая всю семью за воскресным обедом. Их подавали со свежезаваренным чаем или деревенским молоком… В магазинах такого лакомства не отыскать, а в нашей пекарне – запросто!
Наша забота – ручная работа!
Наши фирменные пряники – это стопроцентная ручная работа и исключительно натуральный состав. Вручив такой пряник на день рождения, вы, прежде всего, подарите имениннику приятные эмоции и теплые ассоциации. А это бесценно!
Выслушав все ваши пожелания, мы подберем идеальный презент по любому поводу – на день рождения или юбилей, на 23-ее февраля или 8-ое марта, на День Святого Валентина или на Новый год. Мы с радостью изготовим пряники на рождение ребенка или к свадебному торжеству, учитывая соответствующую атрибутику праздника.
Для искушенных ценителей ароматной выпечки мы готовы изготовить пряничный домик или целый набор, состоящий из нескольких изделий, оформленных в единой стилистике. Независимо от объема заказа, он будет изготовлен точно в срок и достойно упакован.
Наши пряники тают во рту, а вместе с ними тают сердца их счастливых обладателей, которые не устают умиляться мастерству наших кондитеров! Попробуйте один раз и на вашем столе всегда будут красоваться лакомые имбирные прянички, изготовленные с любовью и мастерством!
Тульские пряник в виде сердца «Любимой маме!»
Тульский пряник для любимой мамы!
У нас Вы можете заказать вкусные о оригинальные подарки своим любимым и близким в виде сердечек! Пряники выпекаются в день размещения заказа и свежие прямо из тёплой печи производителя отправляются в руки ваших любимых!
Тульский пряник в форме сердца ,«Любимой маме! « 1500 гр. Оригинальный и вкусный подарок любимымой маме!Сформован вручную!
Вес : 1500 гр.
Начинка : фруктовая
Срок хранения: 2 месяца.
Сроки и последовательность изготовления пряников
Для изготовления тульского пряника с логотипом необходимо изготовить деревянную форму. Форма для тульского пряника вырезается мастером вручную.
Вначале идет изготовление эскиза. От Вас требуется логотип в редактируемом формате и пожелания по эскизу.
Затем идет изготовление формы. Форму мастер вырезает вручную
Затем идет изготовление пряников – процесс ручной.
По срокам пряник с логотипом:
Согласование эскиза 1-2 дня
Изготовление формы 2 — 5 дней
Изготовление пряников 2 — 5 дней
Ещё нужно приплюсовать дни на доставку.
Согласовываем и срочные заказы, но лучше обращаться заранее!
Рекомендуем эскиз и доску заказать заранее, чтобы изготовление пряников поставить на удобную для Вас дату.
По пряникам минимальный тираж любой от 1 шт, рентабельно от 50 -100 шт.
Изготавливаем пряники на новый год, на 8 марта, на 23 февраля в день рождения компании, к выставке, мы ломаем голову над тем, чем порадовать наших сотрудников или партнеров по бизнесу.
Наша компания предлагает Вам оригинальный и весьма вкусный сувенир – тульский пряник.
РАСПИСАТЬ ПРЯНИК ЦВЕТНОЙ ГЛАЗУРЬЮ
По срокам пряник с логотипом расписанный цветной глазурью:
Согласование эскиза 1-2 дня
Изготовление формы 2 — 5 дней
Изготовление пряников 2 — 5 дней
Роспись пряников 4-5 дней.
Ещё нужно приплюсовать дни на доставку.
Рекомендуем эскиз и доску заказать заранее, чтобы изготовление пряников поставить на удобную для Вас дату.
С ЛОГОТИПОМ В КОРОБКЕ ПОДАРОЧНОЙ.
Можем изготовить корпоративный пряник в коробке подарочной. 1.Вы можете выбрать из наших готовых коробок. 2.Фото пряника в коробке с окошком. Мы можем изготовить коробку с индивидуальным дизайном и логотипом.
Когда бюджет ограничен , а прописать на прянике необходимо больше информации возможен вариант с обичейкой, а так же С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ САХАРНОЙ БУМАГИ
В каждом случае обсуждается индивидуально.
В этом случае изготовление продлятся 10-15 дней.
По вопросам размещения спецзаказов и изготовления пряничных форм свяжитесь с нашим менеджером.
Как мы работаем?
1. Оформление и оплата заказа
2. Отправка заказа на изготовление (на следующий день, исполнение 1 — 2 дня)
3. После изготовления отправка (МСК — 1-3 дня , Питер — 2- 4 дня)
4. Отправляем только СВЕЖИЕ ПРЯНИКИ!!!
Дополнительно!!!Возможно исполнения срочного заказа — ТОЛЬКО ПОСЛЕ СОГЛАСОВАНИЯ!!!
Царский пряник – производство кондитерских изделий, уникальная выпечка, вкусные подарочные пряники ручной работы, расписные и оригинальные
Наша компания предлагает вниманию покупателей изумительные пряники ручной работы. Мы изготавливаем пряники по старинным рецептам, с соблюдением все правил и нюансов.
В старину пряники готовила вручную, поэтому они были не только неимоверно вкусными, но и красивыми. Мы решили возродить искусство изготовления красивых и вкусных пряников по специальным рецептам.
Каждый пряник расписывается художником в ручную. Сюжет росписи на пряниках уникален и неповторим. Яркий, красивый и невероятно вкусный пряник наверняка надолго вам запомнится.
На нашем сайте вы можете купить оригинальный подарочный пряник с красивым рисунком, выполненным по индивидуальному заказу. В нашем ассортименте вы найдете пряники в подарок с интересным дизайном для любого праздника и торжества:
День рождения;
8 марта;
23 февраля;
День всех влюбленных;
Пасха;
Масленица;
Выпускной;
Свадьба.
Расписной пряник станет прекрасным оригинальным корпоративным подарком сотрудникам вашей компании, корпоративным клиентам и зарубежным партнерам. Купить корпоративные подарки вы также можете на нашем сайте, заполнив форму заявки.
Наше производство соответствует всем нормам и требования ГОСТ. Продукция не содержит консервантов и ГМО. Срок хранения пряника — 6 месяцев, согласно сертификату Ростеста.
Сделайте родным и друзьям оригинальный и вкусный подарок — купите вкусный пряник с уникальным рисунком и именной надписью.
“Царский пряник” — создаем произведения кулинарного искусства, возрождая национальные традиции!
Мелкий и крупный опт 8 (985) 920-23-07
Корпоративные и индивидуальные заказы 8 (985) 920-25-72
Шоу-рум 8 (495) 490-30-45
«Царский пряник-пряник знатный, он в глазури, ароматный! Так и хочется купить и кому-то подарить!»
Катя, 13 лет г. Тула
12 дней праздничного печенья: ледяные имбирные пряники
Если изготовление пряничных человечков — давняя традиция в вашей семье, возможно, пришло время ее нарушить (хотя бы немного). Мы придумали современную интерпретацию, используя классический рецепт имбирного печенья, чтобы сделать эти очаровательные звездочки, а затем покрыли их королевской глазурью. Мы сохранили наш белый цвет (чтобы он выглядел как блестящие сверкающие звезды), но не стесняйтесь окрашивать ваш в любой праздничный цвет, который вам нравится. Сложите в банку и завяжите праздничным шпагатом, чтобы получился впечатляющий подарок хозяйке.
В средней миске смешайте муку, корицу, имбирь, душистый перец, гвоздику, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
В большой миске с помощью электрического миксера или в чаше кухонного комбайна с лопастями взбейте масло и коричневый сахар до однородной массы, примерно 2 минуты. Добавьте патоку и яйцо и хорошо взбейте, при необходимости соскребая со стенок миски. Добавьте ваниль. Включив миксер на слабой работе, добавьте сухие ингредиенты и перемешивайте, пока не начнет формироваться тесто. Выверните на кусок вощеной бумаги и аккуратно месите, пока тесто не превратится в шар. Упакуйте в диск, заверните в пищевую пленку и охладите, пока не станет твердым, примерно 1-2 часа.
Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350 F. Выложите 2 больших противня с бортиками пергаментной бумагой и отложите в сторону. Достаньте тесто из холодильника и разделите пополам. Положите одну половину обратно в холодильник, чтобы она оставалась охлажденной, пока вы работаете с другой половиной. Дайте постоять при комнатной температуре, пока не станет достаточно мягким, чтобы скатываться, примерно 5-10 минут. Поместите между 2 листами пергамента или вощеной бумаги и раскатайте тесто до толщины дюйма. Вырежьте формы звездочкой для печенья. Используйте небольшой плоский шпатель, чтобы немедленно перенести формы на подготовленные противни, расположив формы на расстоянии около 1 дюйма.
Выпекать до твердости и краев, от 10 до 18 минут, в зависимости от размера. Полностью остудить на противне. Повторите то же самое с оставшимся диском теста.
Когда печенье полностью остынет, заморозьте его простой или тонированной королевской глазурью и украсьте посыпкой или конфетами, если хотите.
В соответствии с тегами:
Категория: Нет категории
Резные скалки деревянные для пряников и от TexturraWorkshop
Доброго времени суток и добро пожаловать!
Меня зовут Татьяна Кан.Texturra — мой любимый бизнес, который я начал в 2015 году. Проект оказался сочетанием любви к домашней кухне и страсти к созданию необычных вещей.
Рождение второго ребенка, декретный отпуск и жажда творчества заставили задуматься, а главное — заняться изготовлением деревянных узорчатых скалок. Первое время я работал исключительно на энтузиазме, все от одиночества. Самостоятельно придумывал чертежи, выбирал оборудование, режимы и технику изготовления.Я открыл магазин на Ярмарке Мастеров, болтал с клиентами, упаковывал посылки и бегал туда-сюда на почту.
Это время прошло, и теперь у нас есть мастерская в Санкт-Петербурге и сплоченный коллектив единомышленников: операторы производства, дизайнер, менеджер по работе с клиентами. И все это возглавляет волшебство дерева, которое воплощается в формах имбирных пряников, удивляет своей новой красотой и становится верным помощником творческих мастериц.
Что главное в нашей работе?
Полет воображения, формирующий узоры на деревянных изделиях.Умение творить как бы с нуля и воплощать эти идеи в жизнь.
Сознательное отношение к качеству. Мы дважды перепроверяем нашу продукцию: после того, как она будет готова, и перед отгрузкой, потому что древесина — сложный природный материал, который легко может показать свою другую сложную сторону в виде трещин и сучков.
С любовью к клиентам. За годы работы нам удалось подружиться со многими из них, и если вас нет с нами, присоединяйтесь к группе во Вконтакте или подпишитесь на мой аккаунт в Instagram @texturra.ru
Мы верим, что Texturra — это рождение семейных традиций и поиск способов провести время с детьми. Показать, что на кухне может быть интересно и весело. Это повод собраться с семьей или друзьями за столом и поделиться радостью друг с другом. Это луч творчества в повседневной жизни.
Мы запустили нашу историю на Etsy https://www.etsy.com/shop/TexturraWorkshop?ref=seller-platform-mcnav в 2020 году.
—————- ————————————— РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ С РОССИЙСКИМ ШТАМПОВКОЙ
Состав:
Сахар -150 г. 2 яйца Сливочное масло — 100 г. Сода-1 чайная ложка Мед — 5 столовых ложек (150 г.) Мука пшеничная Мука — 470-500 г Порошковые ароматизаторы (специи) -1-2 чайные ложки
ЗАМЕСИТЬ
Смешать мед, сахар, масло и добавить щепотку соли в миске над водяной баней или на слабом огне на плите. Перемешайте, пока сахар не растворится. Это займет примерно 10 минут.
Убрать из огня. Через 3-5 минут, когда замешанное тесто немного остынет (не менее 70С), всыпать около 100 г муки и специи.Интенсивно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Охладите до комнатной температуры, добавьте яйца и перемешайте.
Муку всыпать порциями, не высыпать сразу. Это сделано потому, что качество муки и других ингредиентов у каждого человека неодинаковое, к тому же существуют разные шкалы, поэтому невозможно точно определить, сколько муки вам понадобится на этот раз чуть больше или чуть меньше обычный. Лучше добавить на 50 г муки меньше, чем указано в рецепте.Если тесто слишком мягкое, добавьте остатки муки.
Замесите тесто достаточно плотно, чтобы оно сохраняло форму, но при этом его можно будет месить руками без дополнительных усилий. У вас должен получиться единый комок однородной структуры, приятный на ощупь.
Важно не пересыпать тесто мукой, оно не должно рассыпаться. Если тесто окажется слишком крутым, то придать ему форму будет сложно, пряники потрескаются, и они получатся твердыми.
Если тесто слишком мягкое, оно растечется при снятии с доски или даже прилипнет к нему. Сам имбирный пряник и его узор тоже растекутся.
Обратите особое внимание на консистенцию теста! Это один из самых важных моментов, когда хочется испечь вкусные и красивые узорчатые пряники.
ФОРМИРОВАНИЕ
Имбирный пряник можно сформировать двумя способами:
Сделайте его сухим. Присыпаем имбирную доску мукой. Присыпьте кусок теста мукой, чтобы оно не было липким.
Намочите. Смажьте внутреннюю поверхность пряничной доски растительным маслом.
Пряники без начинки Раскатайте кусок теста нужной массы, выберите сухой или мокрый способ формования. Выдавите тесто в форму, аккуратно похлопывая по его поверхности, чтобы узор, вырезанный на доске, полностью повторился на готовящемся имбирном прянике.
Покатайте скалкой, чтобы разгладить внутреннюю сторону имбирного пряника. Излишки теста удалить ножом.
Для каждой пряничной доски Texturra на сайте Texturra.ru можно найти рекомендованную массу теста для приготовления одного пряника без начинки. Если использовать куски теста указанного веса, то не будет выходить за борт излишков теста.
Если вы используете имбирные пряники толщиной более 1 см, имбирные пряники без начинки могут треснуть при выпекании в духовке.
2. Пряник с начинкой.
Раскатайте кусок теста толщиной 0,5-0,7 см и выложите его на доску.Аккуратно надавите на него кончиками пальцев, чтобы отпечатался весь рисунок.
Положить начинку в центр и равномерно распределить. Начинка не должна быть слишком жидкой, иначе она может стать причиной растрескивания пряников при выпекании или середина готового имбирного пряника «утонет».
Плотные джемы, домашний мармелад, вареная сгущенка с орехами, измельченные сухофрукты отлично подходят для начинки.
Раскатайте второй кусок теста толщиной 0,5-0,7 см, ориентируясь по размеру вашей доски для имбирных пряников.Накройте форму этим слоем. Прижмите края так, чтобы нижний и верхний слои теста склеились. С помощью скалки раскатайте поверхность будущего пряника, чтобы она стала гладкой. Удалите с краев излишки теста пальцами или ножом.
Вынимание или выбивание
Отодвиньте края пряников от доски на 0,5–1 мм. Так будет проще вынуть.
1 Вынимание руками
Переверните доску и слегка подденьте край пряника, чтобы вынуть его из формы.Пусть под действием силы тяжести она скользит по противню, покрытому пергаментом.
2 Выбивание
Вы должны ударить маленькую доску для пряников верхним краем о стол, чтобы пряники мгновенно выбились.
Если доска для имбирных пряников достаточно большая, поместите деревянную скалку или брусок перед противнем. Возьмитесь за нижний край доски обеими руками и постучите верхним краем доски по перекладине. В зависимости от вашего опыта, вам может потребоваться от 1-2 до дюжины ударов, чтобы пряники вышли из доски.На этом этапе вам нужно держать доску над противнем.
Могут возникнуть сложности с выбиванием:
— если тесто слишком мягкое — если поверхность доски и тесто недостаточно посыпаны мукой (для сухого формования) или плохо смазаны (для формования масла).
ВЫПЕЧКА
Оставьте примерно 5 см между кусочками имбирного пряника на противне, потому что в духовке они увеличатся еще больше.
Выпекайте пряники сразу, не оставляйте их лежать на противне на горячей кухне.
Чтобы узор хорошо сохранился, поставьте противень в разогретую до 250 градусов духовку на 3 минуты. После этого откройте дверцу духовки на 20-40 секунд, чтобы вышел сильный жар и снизьте температуру до 170 градусов. Выпекайте от 5 до 15 минут в зависимости от размера имбирного пряника.
Когда весь набор пряников будет готов, их можно покрыть глазурью.
Глазурь
В кастрюле на среднем огне доведите до кипения 100 граммов сахара и 40 граммов воды.После закипания убавьте мощность плиты до минимума и варите 1 минуту.
Нанесите горячую глазурь на все стороны пряника быстрыми движениями кисточкой. Сушить на бруске при комнатной температуре. Глазурь быстро застывает и уже через 10-15 минут занимает поверхность имбирного пряника красивым матовым слегка беловатым налетом, предохраняющим его от высыхания. Глазурь полностью затвердевает через несколько часов.
Обратите внимание, недоваренная сахарная глазурь не затвердевает на пряниках; он остается липким и прозрачным.Переваренная глазурь, застывшая на имбирном прянике, создает плотный белый непрозрачный слой и скрывает красивый узор.
Если оставить имбирный пряник на день в жестяной или стеклянной банке, он пропитается начинкой, специи раскроют свой аромат, а пряники станут только вкуснее.
Наслаждайтесь! ————————————————- ————
Спасибо за внимание,
Татьяна Кан
Gingerbread Men Печенье без молока и яиц
Пряники без молока и яиц… без проблем.
Мне потребовались ГОДЫ, чтобы наконец сделать их к Рождеству.
Я сожалею только о том, что не сделал их годами раньше. Так просто!
См. Наш простой рецепт ниже.
Мы все можем согласиться с тем, что 2020 год был сумасшедшим.
Но это также относится к году, когда я впервые попробовал имбирные пряники.
Пятнадцать лет как мама, пришло время заняться игрой в рождественское печенье.
Верно, эти чужеродные ингредиенты меня всегда пугали.
Патока? Что это вообще такое? Вы стучите его с дерева, как сироп?
Имбирь. Гвоздика.
Вырезать сахарное печенье казалось намного проще.
Однако это был наш год.
Пряник или перебор!
Это 2020 год, и мы выкладываемся на полную.
Итак, я отправила мужа в магазин за страшными ингредиентами, лол.
Это была рождественская неделя, и ему было трудно найти всех троих.
Я думаю, ему потребовалось три магазина.
Но он не разочаровал.
У нас есть патока, молотый имбирь и молотая гвоздика.
Готово!
То, что я обнаружил дальше, было потрясающим.
Пряничные человечки вырезанные из печенья очень похожи на вырезанные сахарные печенья!
Чего я так боялся?
Сложить тесто было примерно так же.
Это я мог сделать.
Пряники без молока и яиц, вот и мы.
Наш рецепт ниже. Наслаждаться!
По этому рецепту получаются мягкие пряничные человечки, похожие на пирожные.
Мои младшие считают себя лучшими!
Лично мне хотелось бы, чтобы они были более хрустящими, поэтому следите за новостями, ведь мы найдем лучший способ приготовить имбирное печенье!
И, эй, ваше украшение глазури улучшится с практикой. Не позволяйте этому удерживать вас.
Вот мой первый пряничный человечек, чтобы вы не подумали, что я какой-то гуру декора.Бвахахаха!
Кто-то сказал, что он похож на Барта Симпсона. Я возьму это.
Затем, немного попрактиковавшись, я пришел к этому!
Просто съешьте сначала уродливых, ха-ха-ха. И тебе хорошо.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ТЕСТО ДЛЯ ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ
Когда мы делаем это на Рождество, я люблю делать одну дюжину за неделю Рождества.
А потом замораживаю тесто для другой дюжины до Сочельника.
Чтобы заморозить тесто для пряников, сформируйте из него диск высотой в дюйм.
Затем плотно заверните диск в полиэтиленовую пленку.
Затем плотно заверните диск в фольгу.
Затем поместите диск в герметичный контейнер для заморозки.
Отметьте емкость этикеткой из ленты и маркером. Вы не запомните, что это тесто для печенья, поверьте мне. Ха!
За день до того, как вы будете готовы приготовить печенье, достаньте тесто из морозильной камеры и положите в холодильник.
На следующий день достаньте тесто из холодильника и приступайте к этому рецепту печенья!
Это лучший способ подготовиться заранее и при этом насладиться свежеиспеченным печеньем.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Вы можете испечь печенье в день приготовления теста и заморозить его, чтобы съесть позже.
Просто испеките печенье в соответствии с приведенными ниже инструкциями. Но не замораживайте их.
Оберните печенье полиэтиленовой пленкой, затем плотно заверните в фольгу и храните в герметичной морозильной камере.
Обозначьте контейнер как имбирное печенье.
Достаньте из морозильной камеры и разморозьте, чтобы съесть.
Вы можете заморозить их после размораживания.
А теперь рецепт мягкого пряничного печенья без молока и яиц. НЯМ!
МУЖСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МОЛОЧНЫМ И ЯИЧНОМ
создает около 24 файлов cookie
ИНГРЕДИЕНТЫ ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ
1/2 стакана сливочного масла без молока
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 стакана патоки
1 льняное яйцо или яйцо
2 1/4 стакана муки
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка молотого имбиря
1 чайная ложка молотой корицы
молотая гвоздика 1/8 чайной ложки
1/4 чайной ложки соли
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКОЕ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Приготовьте льняное яйцо, если используете заменитель яиц, смешав 1 столовую ложку молотого льна с 3 столовыми ложками теплой воды в небольшой чашке.Дайте постоять 5 минут.
Смешайте 1/2 стакана масла, 1/2 стакана коричневого сахара, 1/2 стакана патоки и 1 яйцо или льняное яйцо в электрическом миксере.
В отдельной средней миске взбейте 2 1/4 стакана муки, 1 чайную ложку пищевой соды, 1 чайную ложку имбиря, 1 чайную ложку корицы, 1/8 чайной ложки гвоздики и 1/4 чайной ложки соли.
Добавить мучную смесь к маслу, сахару, патоке, яичной смеси на низкой скорости до однородности.
Удалите тесто из миксерной чаши.
Сформируйте из него круглый диск толщиной около 1 дюйма.
Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час, чтобы оно остыло.
Разогреть духовку до 350.
Слегка посыпьте мукой чистую поверхность для раскатывания теста.
Обвалять на муке тесто толщиной 1/4 дюйма.
Вырежьте пряничных человечков формочкой для печенья.
Соберите оставшееся тесто и снова раскатайте его толщиной 1/4 дюйма, стараясь не трогать его слишком много и работая быстро, чтобы тесто не стало слишком горячим.
Вырежьте оставшихся пряничных человечков из оставшегося теста.
Просто сделайте круглое печенье из остатков теста.
Поместите фигурки на противень для печенья с антипригарным покрытием, по желанию — пергаментную бумагу.
Выпекать 8-10 минут или до светло-коричневого цвета.
Полностью охладите на охлаждающих стойках.
Заморозьте остывшие пряники.
Рецепт глазури ниже.
ИМБИРНЫЙ ЧЕЛОВЕК ICING
1 стакан сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка безмолочного молока
В небольшой миске смешайте ингредиенты венчиком или вилкой до однородности.Добавляйте по 1/4 чайной ложки молока за раз, пока оно не достигнет желаемой консистенции.
Чтобы обернуть глазурью остывшие пряничные человечки, положите глазурь в пакет и отрежьте самый кончик одного угла пакета.
Нанесите глазурь, сжимая пакет одной рукой и направляя кончик другой рукой.
Надеюсь, вам так же нравятся эти пряники без молока и яиц, как и нам!
Рецепт и советы по созданию пряничного домика
Рецепт и советы по созданию пряничного домика — сделайте свой собственный пряничный домик по этому рецепту домашнего пряничного домика.Этот рецепт имбирного пряничного домика, инструкции, советы по хранению, сборке и декорированию — отличное пошаговое руководство по созданию потрясающего пряничного домика.
Гигантский пряничный домик в отеле Royal Park Hotel в Рочестере вдохновляет, поэтому я решил опубликовать этот рецепт, любезно предоставленный нашими друзьями в доме Эдселя и Элеоноры Форд.
ROYAL PARK HOTEL GINGERBREAD HOUSE 2009
ROYAL PARK HOTEL GINGERBREAD HOUSE 2010 ROYAL PARK HOTEL GINGERBREAD HOUSE 2011 ROYAL PARK HOTEL HOUSEBREAD HOUSE 903 9011 903 903 PARK HOTEL HOUSERBREAD 9011 9011 903 PARK HOTEL HOUSERBREAD 9011 9011 903 PARK HOTEL HOUSERBREAD 9011 9011 903 PARK HOTEL HOUSERBREAD 9011 9011 903 PARK HOTEL HOUSERBREAD 9011 9011 903 PARK HOTEL HOUSERBREAD HOUSE 9011 903 903 PARK HOTEL HOUSE 9011 903 GINGERBREAD HOUSE 903 ГОСТИНИЦА GINGERBREAD HOUSE 2014 ROYAL PARK HOTEL GINGERBREAD HOUSE 2015 ROYAL PARK HOTEL GINGERBREAD TRAIN 2016 ROYAL PARK HOTEL GINGERBREAD TRAIN PARK 2017 ROYAL PARK HOTEL GINGERBREAD TRAIN 2017 ROYAL ROED Рецепт пряничного домика
Рецепт пряничного домика — Ингредиенты для теста для печенья
1-1 / 2 стакана взбитых сливок
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
Коричневый сахар 2-1 / 2 стакана плотно упакован
2 столовые ложки пищевой соды
1 столовая ложка молотого имбиря
2 чайные ложки молотой корицы
1-1 / 3 стакана светлой или темной патоки
Универсальная мука 9 стаканов
Рецепт пряничного домика — Создание фундамента
Линия для выпечки без ободка 12 x 15 дюймов с пергаментной бумагой
В небольшой миске взбейте сливки и ваниль, пока они не станут мягкими.Отложено
В большой миске смешайте коричневый сахар, пищевую соду, имбирь и корицу.
Взбить смесь патоки и взбитых сливок до однородного состояния
При работающем миксере постепенно всыпать муку, взбивая до полного перемешивания
Слегка посыпьте тесто или циновку мукой. Раскатайте часть теста до плоского состояния, но не настолько тонкого, чтобы его нельзя было поднять, не порвав. Накиньте его на скалку и переместите на подготовленный противень.
Продолжайте раскатывать тесто на противне до однородной толщины. Этого легко добиться, поместив две деревянные полоски одинаковой толщины по обе стороны от противня, чтобы поддерживать скалку. Равномерная толщина важна. Нижние участки станут более темными и ломкими. Вам понадобится около 2 стаканов теста на каждую толщину 1/8 дюйма, около 4 стаканов на каждую плиту 1/4 дюйма и около 6 стаканов на каждую плиту 3/8 дюйма.
Выпекайте по два листа теста за раз. Выпекайте, пока не станет достаточно твердым в центре.Температура и время зависят от толщины плиты. Для плит толщиной 1/8 выпекать в разогретой духовке около 1 часа; для плит размером 1/4 дюйма выпекайте при температуре 275 ° F примерно 1-3 / 4 часа; а для плит толщиной 3/8 дюйма выпекайте при температуре 275 F. примерно 2-1 / 4 часа.
Через 30 минут расположите вырезы для пряничного домика как можно ближе друг к другу на листе печенья. Обрежьте узор острым ножом, удалите узор и отделите куски обрезков (их можно запечь позже, чтобы их съесть).Верните кусочки домика в духовку, поменяв местами решетки, и продолжайте выпекать.
Пока изделия выпекаются, оставшееся тесто можно раскатать для печенья или дополнительных декоративных кусочков пряничного домика.
РЕЦЕПТЫ МАМЫ В ОКРУГЕ ОКЛЕНД
Когда куски готовятся, осторожно ослабьте их плоской лопаткой и дайте им остыть на листе еще 5–10 минут, прежде чем переместить на решетку для полного остывания.
На этом этапе вы можете герметично обернуть кусочки пряничного домика полиэтиленовой пленкой и хранить до одного месяца.Или приступайте к сборке и декорированию дома с помощью цемента для глазури (см. Ниже).
Выход: около 9 чашек теста или 4-1 / 2 плиты толщиной 1/8 дюйма, 2-1 / 2 плиты толщиной 1/4 дюйма или 1-1 / 2 плиты толщиной 3/8 дюйма. Каждая полная плита размером 10 на 15 дюймов.
Рецепт пряничного домика — Инструкции по нанесению «цементной глазури»
Взбить яичные белки, винный камень и воду до образования пены.Вмешайте сахар на высокой скорости, пока он не загустеет, от 5 до 10 минут. Используйте немедленно или накройте и используйте в течение 8 часов.
Выход: примерно 1–1 / 2 стакана глазури
Рецепт пряничного домика — Советы по сборке
Конструкция вашего пряничного домика будет точно соответствовать концепции строительства настоящего дома. Правильное планирование имеет важное значение. Вы можете приготовить имбирный пряник заранее, убедившись, что он полностью остынет в сухом месте, прежде чем надежно завернуть его для хранения.Убедитесь, что у вас достаточно времени, чтобы собрать кусочки вместе.
По рецепту можно приготовить не только пряничный домик с глазурью, но и пряники. Вот несколько простых советов, которые помогут вам построить собственный пряничный домик…
Вырежьте шаблоны базовой конструкции для вашего дома из картона и протестируйте их, склеив части вместе. Если он будет стоять как картонный, то, скорее всего, конструктивно безопасен для вашего пряничного домика.
Не ограничивайтесь простой коробкой.Вы можете сделать практически любую форму, от иглу до викторианской эпохи и до фермерского дома. Или используйте форму для хлеба в форме домика, чтобы исключить этапы строительства.
Подготовьте фундамент для вашего дома. Используйте кусок фанеры, покрытый фольгой, большое тяжелое блюдо или противень. Вам нужно будет легко перемещать всю конструкцию. При желании можно поверх основы положить имбирный пряник, но это не обязательно.
Имейте в виду, что размеры вашего пряничного домика будут ограничены размером листа для выпечки 12 на 15 дюймов, и вырежьте шаблоны соответственно.
Максимальная толщина теста должна составлять 3/8 дюйма. Для домов размером более 6 дюймов используйте толщину 1/4 дюйма, а для домов меньшего размера — 1/8 дюйма. Несущие стены должны быть чуть толще.
Если вы хотите, чтобы стены были покрыты глазурью, вам может потребоваться разбавить глазурь несколькими каплями воды, а затем аккуратно распределить по бокам перед сборкой. Подождите, пока глазурь высохнет.
При сборке нанесите «клеевую» глазурь с помощью кондитерского мешка и оставьте на 30 минут для застывания перед сборкой.Это поможет деталям лучше прилегать, что приведет к более стабильной структуре.
При сборке нанесите обильное (но не капающее) количество клея для глазури на одну сторону стыка. Прижмите кусок к обледенелому краю и ненадолго удерживайте, пока глазурь не застынет. Если вы хотите большей устойчивости, вы также можете приклеить стены к основанию глазурью.
Для украшения глазури используйте кондитерский мешок с различными насадками для украшения или нож. Вы можете легко заполнить пробелы и сгладить строительные ошибки с помощью глазурь и украшения из конфет.Сотрите пятна или капли чистым влажным бумажным полотенцем.
Для украшения конфет нанесите небольшое количество глазури на нижнюю сторону конфет и удерживайте до застывания.
Вы можете использовать обрезки теста для раскатки дополнительных декоративных вырезов, которые нужно нанести с помощью клея для глазури. Перед выпечкой на эти вырезы можно придать особый вид.
Рецепт пряничного домика — Рекомендации по хранению
Влага и влажность будут злейшими врагами (кроме грызения детей!) Вашего пряничного домика, поэтому обязательно храните его в прохладном и сухом месте.Вы можете накрыть его на ночь полиэтиленовой пленкой, чтобы не только защитить от влаги, но и от пыли, насекомых и других несъедобных продуктов.
Правильно запечатанный и защищенный, пряничный домик действительно можно содержать до года.
На несъедобные творения нанесите прозрачный лак (продается в магазинах товаров для рукоделия). Для максимальной защиты может потребоваться несколько слоев.
Рецепт пряничного домика — Советы по украшению
А вот и самое интересное: украшение! Украшения ограничены только вашей фантазией.Попробуйте мармеладки, шоколадную стружку, мяту, леденцы, лакрицу, M & M’s®, Snow-Caps®, Red Hots®, серебряные драже, нонпарель, посыпку, цветной сахар, Necco’s® (подходит для крыш), Frosted Shredded Mini-Wheats® или Wheat Chex® (подходит для вида с соломенной крышей), засахаренная вишня и фрукты, Tootsie Rolls® (подходит для заборов и стволов деревьев), изюм, орехи, мини-печенье, вафельное печенье, попкорн, клюква и крекеры для животных. Дайте волю своему воображению!
Смотрите соответствующие посты ниже, чтобы узнать больше о рецептах веселых праздников и Рождества.
Особая благодарность Эдселю и Элеоноре Форд за этот Рецепт Пряничного домика
Пряники-бискотти к праздникам
Для многих семей выпечка печенья — рождественская традиция, которая особенно ценится. Будь то сахарное печенье, посыпанное разноцветной посыпкой, или приятное липкое печенье с шоколадной крошкой, сладкие деликатесы станут приятным угощением во время праздников. Однако в этом году ваша семья может захотеть попробовать что-нибудь новенькое.С похолоданием мы все надеемся согреться, выпив хорошего горячего кофе или какао. Почему бы не испечь сладкое угощение, которое отлично подойдет к вашему горячему напитку? Мы предлагаем имбирный пряник Бискотти.
Бискотти — это печенье, дважды запеченное, как правило, с орехами, родом из Италии. Это печенье простое в приготовлении, оно придаст вашей кухне изумительный аромат!
* Если вы хотите сделать это еще лучше, вы можете нанести на бискотти изморось или покрыть им глазурь, растопив 6 унций коры миндаля или белого шоколада вместе с 1/8 чайной ложки молотой корицы.
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой.
Положите масло, сахар, коричневый сахар, имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику, яйца и патоку в большую миску и перемешайте. Смешайте, пока все не смешается. Добавьте муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте. Наконец, добавьте фисташки.
Возьмите половину теста и сформируйте бревно. Постарайтесь сделать бревна длиной около 12 дюймов. Должно получиться 3 бревна. Поместите его на пергаментную бумагу и осторожно нажмите, чтобы немного разгладить.Проделайте то же самое с другой половиной теста. Убедитесь, что бревна расположены на расстоянии 3-4 дюймов друг от друга.
Выпекать 25-28 минут в разогретой духовке. Верх станет немного потрескавшимся. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 15 минут.
Уменьшите температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту.
Положите бревно на разделочную доску и аккуратно нарежьте его на куски толщиной 1/2 — 3/4 дюйма. Разложите ломтики бокалом на несмазанной сковороде или противне для печенья. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Выпекать 10 минут и перевернуть ломтики другой стороной.Продолжайте запекать еще 8 минут. Ломтики должны быть хрустящими и сухими. Полностью остудите ломтики. Вы должны уметь собирать кусочки.
Подготовьте антипригарную поверхность для охлаждения бискотти. Идеально подойдет вощеная или пергаментная бумага.
Растопите кору миндаля или белый шоколад в миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи с шагом 30 секунд, пока все кусочки не расплавятся и не станут однородными. Посыпьте 1/4 чайной ложки корицы.
Либо сбрызните бискотти расплавленной конфетной смесью, либо окуните плоскую сторону бискотти в расплавленную смесь.Быстро поместите печенье на антипригарную поверхность и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Предлагая семьям Ричмонда надежный ресурс для информации, сбережений, событий и развлечений! Откройте для себя семейный RVA!
ДУША ИМБИРНЫЙ ДОМ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ | ТОРТЫ
Этой девушке два года, но она не особо много говорит. Она только начинает складывать предложения, поэтому, когда дело дошло до ее дня рождения, мы не знали, что делать.Потом до меня дошло, что эта девочка любит сладкое, поэтому, когда Рождество не за горами, мы подумали, что было бы уместно устроить день рождения в пряничном домике, где она могла бы побаловать свой маленький животик, сколько душе угодно. И побаловать себя она сделала…
У нас был небольшой праздник в воскресенье днем, и я использовал этот рецепт, чтобы сделать кусочки пряничного домика и глазурь, вместо того, чтобы покупать набор, который я бы с радостью сделал, но те, которые я видел, содержали гидрогенизацию. Мое единственное изменение — я добавил в смесь немного специй для тыквенного пирога и уменьшил количество молотого имбиря, в остальном это было просто восхитительно.Кроме того, я удвоил рецепт, чтобы мы могли сделать 4 домика, но в итоге мы сделали только три, и девочки съели оставшиеся части. По всему столу было разбросано множество сладостей, так что вы можете представить себе, как моя Сули рада быть рядом со всем этим!
Бен и я помогли собрать каркас дома, но все остальное сделали девочки. В конце концов, Соул перестал строить и просто начал есть.
Вместо торта мы использовали дом, над которым работала Душа, и поставили две свечи, выходящие из трубы.Мы подумали, что это было умно, и когда она задула их после того, как мы спели «С Днем Рождения», казалось, что из трубы идет дым!
Их домики получились такими милыми! Конечно, крыши поставлены точно, и вы, вероятно, не захотели бы жить в них, если бы жили в дождливой местности, но это маленькие произведения искусства моих девочек. И я думаю, что для Сули это был идеальный способ отпраздновать второй год, подаренный ей Богом. Для нас она — маленькое произведение искусства Бога. Она — маленький клубок дерзких, которые кряхтят и кричат, чтобы общаться, но когда она милая, она такая милая! Прямо как эти пряничные домики.И я не думаю, что кто-то сможет устоять перед ее «большим сыром». Мы постоянно молимся за нее, чтобы Бог открыл ей глаза, чтобы увидеть Его истину, и чтобы она хотела стать завоевателем душ для Него.
Люблю тебя, Сули !!!
Simply Delicious: Gingerbread Season — Развлечения и жизнь — Wicked Local
Это были пряничные выходные.
В нашей церкви после утреннего богослужения в зале для собраний была устроена мастерская по изготовлению пряников для детей.Кухонный гений уже недвусмысленно заявил, что он не заинтересован в этом занятии. Частично это было связано с тем, что в последнее время каждые выходные мы были настолько загружены, что нам было трудно выполнять наши обычные дела или дела. Ему очень хотелось вычистить курятник и сегодня днем заняться моллюсками.
Я знал, что лучше не пытаться строить пряничные домики в одиночку с тремя малышами пяти лет и младше, поэтому я убедил маму остаться и помочь мне. Она в некотором роде знаток имбирных пряников, потому что за свою жизнь сделала так много домов из печенья.Мама помогала Лилии, а мы помогали Изабель и Хлое.
Самая сложная часть создания пряничного домика — это возвести саму конструкцию. Стены имеют тенденцию рушиться. Первые две стены довольно простые, но когда вы поднимаете третью стену, одна из двух неизбежно рушится. Придется набраться терпения и дождаться, пока глазурь не станет липкой частичной сухостью. Также помогают две пары рук.
После того, как были подняты стены и пристроены крыши, мы позволили детям разукрасить.В то время, когда Изабель было почти шесть лет, она была в порядке сама по себе. Четырехлетняя Лилия хотела сделать это сама, но пакет с глазурью был для нее жестковат. В конце концов, она использовала палец, чтобы нанести глазурь на дом, чтобы добавить конфеты. Почти трехлетней Хлое понадобился я, чтобы доставить пакет для глазури, а затем она положила леденцы на глазурные точки, которые я сделал для нее.
Это было невероятно веселое занятие. На заднем фоне играла рождественская музыка. В какой-то момент заиграла песня «Jingle Bells», и все в комнате, включая самых маленьких детей, разразились спонтанной песней.Это было немного похоже на съемку рождественского фильма Hallmark. Если бы только жизнь всегда могла быть такой радостно простой.
В тот вечер мы отметили день рождения моей мамы. Я приготовила на ужин ее любимые фаршированные ракушки вместе с фрикадельками и салатом. Поскольку я знаю, как сильно моя мама любит вкус имбирных пряников, я приготовила имбирный чизкейк вместо праздничного торта.
Если вы не сделаете это первым делом утром, чизкейк нужно приготовить за день до того, как вы планируете подавать его, потому что для его приготовления требуется семь часов после того, как вы смешали ингредиенты.Запекается в духовке около часа. Вместо того, чтобы вынимать его из духовки, когда он закончится, вы выключаете духовку и оставляете чизкейк там, пока духовка полностью не остынет, что занимает около двух часов. Затем чизкейк нужно охладить четыре часа перед подачей на стол.
Чизкейк имеет тенденцию плеваться сверху. Чтобы трещина не появилась и не испортила внешний вид, готовьте ее на водяной бане с примерно 2,5 см воды. Но сначала вы должны быть очень осторожны, чтобы закрыть дно формы для форм с тремя слоями алюминиевой фольги.Вы не хотите, чтобы вода просачивалась и делала чизкейк сырым.
Если все это кажется большим трудом, оно того стоило. Пряничный чизкейк очень понравился даже детям, чем удивила наша дочь Мелисса. Ее дети, как правило, немного разборчивы в еде. Но когда годовалый Мэтью откусил свой первый кусок, его громкое «ммм» рассмешило всех нас. Он так молод, что трудно понять, является ли этот звук инстинктивным или он выучил его где-то по пути.
В любом случае, это означает успех десерта, который гарантирует, что этот чизкейк будет на десертном столе в Рождество.Пряности для пряников — идеальный аромат для новогодних праздников.
Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте 10-дюймовую форму пружинной формы сливочным маслом. Оберните внешнее дно формы пружинной формы тремя слоями алюминиевой фольги, прижимая каждый слой к краю. Двумя порциями поместите печенье в кухонный комбайн и измельчите до крошки. Добавьте растопленное масло и пару раз жуйте, пока крошки печенья и масло не смешаются. Вдавите смесь в нижнюю часть и частично вверх по стенке формы для пружин, убедившись, что дно ровное.
Смешайте сливочный сыр и коричневый сахар в большой миске с помощью электрического миксера до получения однородной массы.Добавьте патоку, лимонный сок, ваниль и специи.
какой вкус мойи на верх посмотри — Вопросы и ответы Tigran Bayatyanвкус непонятен, но запах тролля вполне ощутим ((Татьяна Яковлева2Всего 1 ответ. Другие интересные вопросы и ответыКак узнать, что в еду/воду/др. …
какой вкус мойи на верх посмотри — Вопросы и ответы
Tigran Bayatyan
вкус непонятен, но запах тролля вполне ощутим ((Татьяна Яковлева2
Всего 1 ответ.
Другие интересные вопросы и ответы
Как узнать, что в еду/воду/др. подмешан клофелин?
Александра Мякинькова8Источник: cdn.imgbb.ru
Ну если сразу отбросить лабораторные методы анализа, недоступные людям без соответствующих навыков и оборудования, то остаются качественные реакции.
Качественных реакций именно на клофелин не существует, но препарат которого все так опасаются это “клонидина гидрохлорид”, так что если напиток дает реакцию на хлорид и на имидазол одновременно – это повод задуматься.
Для хлорид-иона качественных реакций огромной количество, в том числе и цветных, например с нитратом серебра, а вот на имидазол могу припомнить только одну – с раствором Na2[Fe(CN)5NO] (дает фиолетовую окраску), так что красному вину не повезло.
А вообще это все далеко не так просто как может показаться на первый взгляд, все напитки и продукты это очень сложная смесь и я не могу поручиться, что какой-нибудь ярко окрашенный ликер не содержит имидазольные фрагменты и хлориды в норме.
Дмитрий Гук23Всего 6 ответов.
Какие люди в твоём вкусе?(распиши подробно)
Гость4Источник: img3.imgbb.ru
Люди, с которыми просто, которые не строят из себя кого-то, которые не ставят себя выше остальных. Еще мне нравятся люди, с которыми я могу быть собой, даже делать что-нибудь необычное, и при этом я буду знать, что меня за это не осудят, а примут такой, какая я есть. Искренность и открытость-вот еще за что я люблю людей. Также в моем вкусе люди, которые могут идти вперед несмотря ни на что, а не те, которые ноют, как им тяжело, но при этом ничего не делают, чтобы изменить ситуацию. Еще доброта и дружелюбие привлекают меня в людях. Вот примерно так?Liks3
Всего 1 ответ.
Какие на вкус выделения у женщин при кунилингусе?
ЯЛенка8Источник: www.biershop-hamburg.de
Задала Ваш вопрос мужу, посмотрел на меня, как на дурочку, но всё-таки ответил! На вкус слегка солоновато, но, при этом и лёгкая сладость присутствует. Каких-то навязчивых или резких привкусов нет. Достаточно нейтральный вкус.
От себя добавлю, что если женщина здорова по женской части, то там будет всё в порядке и со вкусом и с запахом.
Асюшка3Всего 11 ответов.
Какого куста ягода, такого она и вкуса смысл пословицы
Гость6Источник: pic.kino.mail.ru
От яблони яблоко далеко не падает
Гость2Всего 1 ответ.
Как наладить отношения с родителями
О том, что люди разных поколений не всегда понимают друг друга, известно испокон веков. На самом деле отцы и матери способны понять многое, если им грамотно объяснить свои предпочтения и взгляды. Давайте вместе отыщем нужные ходы, тропы и перевалы, через которые вы сможете проникнуть в психологию родителей и наладить полноценное общение с ними.
Как наладить отношения с родителями Если у тебя нет проблем с родителями, можешь считать себя счастливчиком. Вы поняли друг друга. Но чаще всего они есть и очень серьезные.
Пойми своих родителей! Когда ты был маленьким, то наверняка гордился, что твой отец делает для тебя лучшие кораблики, а мама печет самые вкусные пирожки. Теперь родители смущают тебя: они либо слишком «модные», либо совершенно не «модные», и ты боишься, что друзья посмеются над тобой. Ты повзрослел, а они забыли или не хотят вспоминать, какими подростками были сами. А если и помнят, то доносят до тебя только свои подвиги. А если бы они были искренними, то рассказали бы, как всю ночь напролет танцевали на дискотеке, болтались с друзьями по улице и ни во что не ставили своих «предков». Не веришь, порасспроси своих дядю или тетю. Родители просто не хотят, чтобы ты увидел их не в идеальном виде.
Сами расспросите их о юности и попросите быть искренними и честными. Пусть вспомнят, как сами восставали против своих родителей, искали свое «я», вспомнят свои глупости. Может они поймут, что если даже и доставляли своим «предкам» хлопоты и беспокойство, сейчас у них все хорошо. Может быть, они дадут тебе право на сомнения, ошибки и неудачи (в пределах разумного, неопасного для жизни и здоровья, пойми и их…). И вы сможете вместе обсудить возникшие проблемы. Доверьтесь их опыту, они такое уже переживали! В нашем бурном мире существует только одна надежная гавань – ваши родители!
Как мирно сосуществовать с родителями
Родители набросились на тебя из-за какой-нибудь мелочи… Это вовсе не значит, что они плохие родители и тебя не любят. Может быть, у них проблемы на работе, или они устали. Так что если мама приходит домой и говорит, что на работе дела идут неважно, или отец появился с мрачной физиономией, старайся держаться от них подальше. И не стоит в такой момент клянчить деньги на кино или концерт и жаловаться на младшую сестренку, которая взяла твою любимую майку… Лучше вырази готовность помочь в чем-нибудь, посочувствуй: «Все образуется, мама!» Покажи им, что ты переживаешь за них!
Изучай своих родителей… Мы подчиняемся своим родителям. Любим их, ссоримся с ними, но очень редко пытаемся узнать их, их прошлое, их надежды и принципы. Попроси рассказать о прошлом – многое поймешь в их поведении. Когда у тебя появится возможность, спроси родителей об их юности.
Общение – вот что важно… Основа любых хороших взаимоотношений – между родителями и детьми, между влюбленными и друзьями – это общение. Если твои отношения с родителями складываются неудачно, ты должен сам попытаться найти ключ к общению. Постарайся быть немного терпимее и ни в коем случае не веди себя заносчиво и нагло. Требовать, скулить, визжать – значит, вести себя по-детски. Ты ведь хочешь убедить родителей в том, что с тобой надо обращаться, как с взрослым. Это очень нелегко, но попробуй справиться! Когда родители начинают понимать, что ты уклоняешься от общения с ними, они начинают активно расспрашивать о твоих делах. Имеют ли они право знать о твоих проблемах? Да! А не станет ли им плохо от такого знания? Возможно! Но лучше рассказать все без утайки, пока ты не увяз в проблеме необратимо. У родителей свои представления о добре и зле, у тебя – свои. И прежде чем издеваться над их необоснованными подозрениями или бессмысленно врать, попробуй их успокоить или объяснить. Попытайся сам найти ключ к общению!
Родители недовольны твоими успехами в учебе… Родители так нервничают и переживают по поводу твоей учебы, что становится непонятно, кто же учится на самом деле. Они по нескольку раз в день напоминают об уроках, ведут назидательные беседы о том, как важно получить хорошее образование. Они так и норовят оказаться у твоего стола в тот момент, когда ты делаешь уроки. Что же делать? Не жди, когда родители наткнутся на твой дневник или учитель позвонит им из школы. Лучше всех опередить и начать разговор самому. Объясни, почему оценки оставляют желать лучшего, и подробно распиши, как ты собираешься исправлять ситуацию. Самое сложное убедить их, что ты сам справишься с проблемами в учебе. Если тебе удастся еще и выполнить обещание, родители начнут тебе доверять. Только не дерзи и не груби, отстаивая свои права на самостоятельность. Если ты не выполнишь обещание, они имеют право не доверять тебе.
Родители не поощряют твоего интереса к противоположному полу… Мало кто из родителей спокойно воспринимает известие о том, что у дочери или сына появился друг или подружка. Родители потребуют подробной информации о них и могут вынести вердикт: «Он (она) тебе не пара». И найдут какое-нибудь важное занятие именно в то время, когда назначено свидание. Не вздумай сказать: «Не ваше дело» либо «Или вы его (ее) принимаете, или я с вами не разговариваю» Только выведешь их из себя. Лучше расскажи родителям о достоинствах своего избранника (избранницы) и обязательно познакомь их поближе. К встрече подготовь и друга (подружку): опиши как можно подробнее своих родителей: что им нравится, а что раздражает, подскажи, как лучше одеться. Произведите благоприятное впечатление и пользуйтесь свободой общения.
Родителям не нравится твоя одежда… Чаще всего родителей не приводит в восторг твой «прикид»: драные джинсы, открытые маячки и коротенькие шорты. Им так хочется, чтобы ты оделся «прилично», и они, без твоего ведома и согласия, покупают вещи на свой вкус. И очень обижаются, если ты их не носишь. Не в коем случае не заявляйте категорично: «Как хочу, так и одеваюсь!». Ты дашь понять родителям, что не интересуешься их мнением и можешь остаться без одежды. Ведь деньги на модные «шмотки» дают все же родители. Терпеливо объясни им, что все, что ты носишь, сейчас модно, и ты не хочешь выглядеть в своей компании белой вороной. Постарайся убедить их, что ищешь свой стиль, а для этого экспериментируешь, пробуешь выглядеть по-разному. И хоть иногда одевайся «прилично», порадуй родителей
Родителям не нравятся твои друзья… Если родителям не нравится твой друг, они постоянно будут говорить о том, что он тебя испортит. А если он (она) позвонит, скажут, что тебя нет дома или ты очень занят. Неприязнь родителей только подогреют твои фразы типа «Мне лучше знать, с кем дружить!». Ты просто настроишь родителей против себя и друга. Убеди их в том, что твои друзья – это люди, с которыми тебе интересно, что общение с ними дает новую информацию, статус в классе, ощущение собственной значимости, возможность отдохнуть и т. д. Познакомь родителей поближе с друзьями, организуй дома вечеринку по поводу важного для тебя события или приводи друзей по одному. Родителям важно убедиться, что ребенок находится в порядочной компании
Коротко о главном
1. Жизнь дома У каждого должны быть свои обязанности. Выполняй свои и живи спокойно. Не выполнил – объясни почему.
2. Комендантский час, или поздние прогулки Комендантский час – это мера безопасности, а не способ пытки. Объясняй родителям причину задержки, и ты добьешься послабления режима. В любом случае, предупреди родителей о своей задержке.
3. Наказание Родителям сложно определить, какое наказание будет эффективным и достаточно серьезным. Договорись о способах наказания и не сердись, если сам лично его заслужил.
4. Иди на риск Будь честным. Не копи чувства в себе, пока не взорвешься. Научись честно высказывать то, что чувствуешь и попробуй договориться.
5. Не бойся показать свою уязвимость Расскажи родителям, на что ты сердишься и почему обижен. Только не впадай в гнев или истерику. Скажи, что нужно тебе. Вы обязательно договоритесь!
6. Не хватает смелости в открытую вести диалог с родителями? Напиши им письмо!
Родители, возможно, не знают всего на свете, но, тем не менее, они знают все-таки больше, чем ты. Иметь родителей-друзей гораздо выгоднее. Попробуй стать их другом!
Список литературы
Веркин, Э. Для мальчиков и девочек : книга советов по выживанию в школе / Э. Веркин. – Москва : ЭКСМО, 2007. – 317 с.
Латта, Н. Пока ваш подросток не свел вас с ума / Н. Латта; пер. М. М. Яблоков. – Москва : РИПОЛ Классик, 2012. – 352 с.
Ле Шан, Э. Когда дети и взрослые сводят друг друга с ума : советы детского психолога с мировым именем / Э. Ле Шан. – Санкт- Петербург. : Прайм-ЕВРОЗНАК, 2008. – 415 с.
Родителей нужно воспитывать : Тестик // Ромео и Джульетта. – 2014. — № 6. – С. 10 – 11.
Знайкина. К. Жизнь в стране непослушания / К. Знайкина // Маруся. – 2009. — № 3. – С. 46-48.
Ромашкова, А. Папа, мама, я : какая мы семья ? : Тест / А. Ромашкова // Маруся. – 2002. — № 3. – С. 46-47.
Дубровина, М. Мамы разные нужны, мамы разные важны / М. Дубровина // Маруся. – 2012. — № 3. – С. 46-47.
Мазуркина, Д. «Моя твоя не понимай», или как объясниться с родителями? / Д. Мазуркина // Маруся. – 2011. — № 11. – С. 44-46.
Капризон, Т. Услышь меня, дочка ! / Т. Капризон // Маруся. – 2011. — № 3. – С. 47-49.
Полчок С. Какие у тебя отношения с мамой ? : Тест / С. Полчок // Маруся. – 2011. — № 3. – С 50-51.
Матлен, К. Как выжить в семье. Руководство для детей / К. Матлен , Б. Коста-Пред // Семья и школа. – 2011. — № 7. – С. 32-35.
Составитель: Архипенко М.В., ведущий библиотекарь абонемента «Подросток» Центральной детской библиотеки
Дата последнего изменения: 17 сентября 2018 года
Про Федота-стрельца, удалого молодца — Филатов. Полный текст стихотворения — Про Федота-стрельца, удалого молодца
Скоморох-потешник
Верьте аль не верьте, а жил на белом свете Федот-стрелец, удалой молодец. Был Федот ни красавец, ни урод, ни румян, ни бледен, ни богат, ни беден, ни в парше, ни в парче, а так, вообче. Служба у Федота — рыбалка да охота. Царю — дичь да рыба, Федоту — спасибо. Гостей во дворце — как семян в огурце. Один из Швеции, другой из Греции, третий с Гавай — и всем жрать подавай! Одному — омаров, другому — кальмаров, третьему — сардин, а добытчик один! Как-то раз дают ему приказ: чуть свет поутру явиться ко двору. Царь на вид сморчок, башка с кулачок, а злобности в ем — агромадный объем. Смотрит на Федьку, как язвенник на редьку. На Федьке от страха намокла рубаха, в висках застучало, в пузе заурчало, тут, как говорится, и сказке начало…
Царь
К нам на утренний рассол Прибыл аглицкий посол, А у нас в дому закуски — Полгорбушки да мосол.
Снаряжайся, братец, в путь Да съестного нам добудь — Глухаря аль куропатку, Аль ишо кого-нибудь.
Не смогешь — кого винить? — Я должон тебя казнить. Государственное дело — Ты улавливаешь нить?..
Федот
Нешто я да не пойму При моем-то при уму?.. Чай, не лаптем щи хлебаю, Сображаю, что к чему.
Получается, на мне Вся политика в стране: Не добуду куропатку — Беспременно быть войне.
Чтобы аглицкий посол С голодухи не был зол — Головы не пожалею, Обеспечу разносол!..
Скоморох-потешник
Слово царя тверже сухаря. Пошлет на медведя — пойдешь на медведя, а куда деваться — надо, Федя! Или дичь и рыба — или меч и дыба. Обошел Федот сто лесов, сто болот, да все зазря — ни куропатки, ни глухаря! Устал, нет мочи, да и дело к ночи. Хоть с пустой сумой, а пора домой. Вдруг видит — птица, лесная голубица, сидит, не таится, ружья не боится…
Федот
Вот несчастье, вот беда, Дичи нету и следа. Подстрелю-ка голубицу, Хоть какая, да еда!
А вообче-то говоря, Голубей ругают зря. Голубь — ежели в подливке — Он не хуже глухаря!..
Голубица
Ты, Федот, меня не трожь, Пользы в энтом ни на грош,— И кастрюлю не наполнишь, И подушку не набьешь.
Чай, заморский господин Любит свежий галантин, А во мне какое мясо, Так, не мясо, смех один!..
Федот
То ли леший нынче рьян, То ли воздух нынче пьян, То ли в ухе приключился У меня какой изъян?
То ль из царских из окон Оглашен такой закон, Чтобы птицы говорили Человечьим языком?..
Голубица
Не твори, Федот, разбой, А возьми меня с собой. Как внесешь меня в светелку Стану я твоей судьбой.
Буду шить, стирать, варить, За обиды не корить, И играть тебе на скрипке, И клопов тебе морить!..
Федот
Что за притча — не пойму?.. Ладно, лезь ко мне в суму!.. Там, на месте, разберемся, Кто куды и что к чему!
Скоморох-потешник
Принес Федот горлинку к себе, значит, в горенку. Сидит невесел, головушку повесил. И есть для кручины сурьезные причины. Не сладилась охота у нашего Федота. А царь шутить не любит — враз башку отрубит. Сидит Федот, печалится, с белым светом прощается. Вспомнил про птицу, лесную голубицу. Глядь — а средь горенки заместо той горлинки стоит красна девица, стройная, как деревце!..
Маруся
Здравствуй, Федя!.. Ты да я — Мы теперь одна семья. Я жена твоя, Маруся, Я супружница твоя.
Что молчишь, мил-друг Федот, Как воды набрамши в рот?.. Аль не тот на мне кокошник, Аль наряд на мне не тот?..
Федот
На тебя, моя душа, Век глядел бы не дыша, Только стать твоим супругом Мне не светит ни шиша!..
Был я ноне — чуть заря — На приеме у царя, Ну и дал мне царь заданье В смысле, значит, глухаря.
Хоть на дичь и не сезон — Спорить с властью не резон: Ладно, думаю, добуду, Чай, глухарь, а не бизон.
Проходил я цельный день, А удачи — хоть бы тень: Ни одной сурьезной птицы, Все сплошная дребедень!..
И теперь мне, мил-дружку, Не до плясок на лужку — Завтра царь за энто дело Мне оттяпает башку.
А такой я ни к чему Ни на службе, ни в дому, Потому как весь мой смысел Исключительно в уму!..
Маруся
Не кручинься и не хнычь! Будет стол и будет дичь! Ну-ко станьте предо мною, Тит Кузьмич и Фрол Фомич!
(Маруся хлопает в ладоши — появляются два дюжих молодца)
Коли поняли приказ — Выполняйте сей же час!
Молодцы
Не извольте сумлеваться, Чай, оно не в первый раз!..
Скоморох-потешник
А царь с послом уже сидят за столом. Рядом — ты глянь-ка! — царевна да нянька. И все ждут от Феди обещанной снеди. Какая ж беседа без сытного обеда? А на столе пусто: морковь да капуста, укроп да петрушка — вот и вся пирушка. Гость скучает, ботфортой качает, дырки на скатерти изучает. Царь серчает, не замечает, как Федьку по матери величает. Вдруг — как с неба: каравай хлеба, икры бадейка, тушеная индейка, стерляжья уха, телячьи потроха — и такой вот пищи названий до тыщи! При эдакой снеди — как не быть беседе!..
Царь
Вызывает антирес Ваш технический прогресс: Как у вас там сеют брюкву — С кожурою али без?..
Посол
Йес!
Царь
Вызывает антирес Ваш питательный процесс: Как у вас там пьют какаву — С сахарином али без?..
Посол
Йес!
Царь
Вызывает антирес И такой ишо разрез: Как у вас там ходют бабы — В панталонах али без?
Посол
Йес!
Нянька
Постеснялся хоть посла б!.. Аль совсем башкой ослаб?.. Где бы что ни говорили — Все одно сведет на баб!
Царь
Ты опять в свою дуду? Сдам в тюрьму, имей в виду! Я ж не просто балабоню, Я ж политику веду!
Девка эвон подросла, А тоща, как полвесла! Вот и мыслю, как бы выдать Нашу кралю за посла!
Только надо пользы для Завлекать его не зля — Делать тонкие намеки Невсурьез и издаля.
Нянька
Да за энтого посла Даже я бы не пошла,— Так и зыркает, подлюка, Что бы стибрить со стола!
Он тебе все «Йес» да «йес», А меж тем все ест да ест. Отвернись — он пол-Расеи Заглотнет в один присест!
Царь
Али рот себе зашей, Али выгоню взашей! Ты и так мне распужала Всех заморских атташей!
Даве был гишпанский гранд, Уж и щеголь, уж и франт! В кажном ухе по брильянту — Чем тебе не вариянт?
Ты ж подстроила, чтоб гость Ненароком сел на гвоздь, А отседова у гостя — Политическая злость!..
Нянька
Как же, помню!.. Энтот гранд Был пожрать большой талант: С головою влез в тарелку, Аж заляпал жиром бант!
Что у гранда не спроси — Он, как попка,— «си» да «си», Ну а сам все налегает На селедку иваси!
Царь
Я за линию твою На корню тебя сгною! Я с тобою не шуткую, Я сурьезно говорю!
Из Германии барон Был хорош со всех сторон, Дак и тут не утерпела — Нанесла ему урон.
Кто ему на дно ковша Бросил дохлого мыша? Ты же форменный вредитель, Окаянная душа!..
Нянька
Да уж энтот твои барон Был потрескать недурен! Сунь его в воронью стаю — Отберет и у ворон.
С виду гордый — «я-а» да «я-а», А прожорлив, как свинья, Дай солому — съест солому, Чай, чужая, не своя!..
Царь
Ну, шпиенка, дай-то срок — Упеку тебя в острог! Так-то я мужик не злобный, Но с вредителями строг.
Вот ответь мне — слов не трать! Где царевне мужа брать? Чай, сама, дурында, видишь — Женихов у ей не рать!
Кабы здесь толпился полк — В пререканьях был бы толк, Ну а нет — хватай любого, Будь он даже брянский волк!..
Царевна
Коли ты в Расее власть, Дак и правь Расеей всласть, А в мою судьбу не суйся И в любовь мою не влазь!
В доме энтих атташе По сту штук на этаже, Мне от их одеколону Аж не дышится уже!..
Царь
Коль любовь и вправду зла, Дак полюбишь и посла. А попутно мне поправишь И торговые дела.
Я под энтот антирес Сплавлю им пеньку и лес, Вся обчественность согласна, Только ты идешь вразрез!..
Царевна
Сколь бы ты не супил бровь — Повторяю вновь и вновь: Индивид имеет право На слободную любовь!
Может, дело наконец И дошло бы до колец,— Кабы вдруг меня сосватал Твой Федотушко-стрелец!..
Царь
Цыц, дуреха!.. Замолчи!.. Тесту место у печи! Ну-ка, марш к себе в светлицу И сольфеджию учи!
А проклятого стрельца, Наглеца и подлеца, Я плетьми да батогами Враз отважу от дворца!..
Скоморох-потешник
Был у царя генерал, он сведенья собирал. Спрячет рожу в бороду — и шасть по городу. Вынюхивает, собака, думающих инако. Подслушивает разговорчики: а вдруг в стране заговорщики? Где чаво услышит — в книжечку запишет. А в семь в аккурат — к царю на доклад.
Царь
Что невесел, генерал? Али корью захворал, Али брагою опился, Али в карты проиграл?
Али служба не мила, Али армия мала, Али в пушке обнаружил Повреждение ствола?
Докладай без всяких врак, Почему на сердце мрак,— Я желаю знать подробно, Кто, куда, чаво и как!..
Генерал
Был я даве у стрельца, У Федота-удальца, Как узрел его супругу — Так и брякнулся с крыльца.
Третий день — ей-ей не вру! — Саблю в руки не беру, И мечтательность такая, Что того гляди помру!
А намедни был грешок — Чуть не выдумал стишок, Доктора перепужались, Говорят: любовный шок!..
Царь
Обошел меня стрелец!.. А ведь знал, что я вдовец!. Ну-ко мигом энту кралю Мне доставить во дворец!
А коварного стрельца Сей же час стереть с лица, Чтобы он не отирался Возле нашего крыльца!..
Генерал
Умыкнуть ее — не труд, Да народец больно крут: Как прознают, чья затея,— В порошок тебя сотрут!
Дерзкий нынче стал народ, Не клади им пальца в рот,— Мы не жалуем Федота, А народ — наоборот!
Царь
Ты у нас такой дурак По субботам али как? Нешто я должон министру Объяснять такой пустяк?
Чтоб худого про царя Не болтал народ зазря, Действуй строго по закону, То бишь действуй… втихаря.
Ну а я уж тут как тут — Награжу тебя за труд: Кузнецам дано заданье — Орден к завтрему скуют!..
Скоморох-потешник
Целый день генерал ум в кулак собирал. Все кумекал в поте лица — как избавиться от стрельца. Да в башке мысли от напряга скисли. Вспомнил на досуге о старой подруге, Бабе Яге-костяной ноге. Схожу-ко к ней, она поумней!.. А та середь дубравы собирает травы, варит всяческие отравы. Как увидела генерала — все гербарии растеряла. Соскучилась в глуши без родственной души!..
Баба Яга
Ты чавой-то сам не свой, Не румяный, не живой!.. Али швед под Петербургом, Али турок под Москвой?..
Съешь осиновой коры — И взбодришься до поры: Чай, не химия какая, Чай, природные дары!
В ейном соке, генерал, Есть полезный минерал,— От него из генералов Ни один не помирал!..
Генерал
Полно, бабка!.. Я не хвор!.. Отойдем-ка за бугор!.. Расшугай ежей и белок, Есть сурьезный разговор.
Тут у нас один стрелец — Шибко грамотный, стервец!.. Вот и вышло мне заданье Извести его вконец!
Только как? Башку срубить — Дак молва начнет трубить!.. Не поможешь ли советом, Как хитрей его сгубить?..
Баба Яга
Колдуй, баба, колдуй, дед, Трое сбоку — ваших нет, Туз бубновый, гроб сосновый, Про стрельца мне дай ответ!
Коль он так ретив и скор, Что с царем вступает в спор, — Пусть он к завтрему добудет Шитый золотом ковер.
Чтоб на ем была видна, Как на карте, вся страна. Ну а коли не добудет,— То добытчика вина!..
Генерал
Ай да бабка! Ай да спец! Вот и хлопотам конец! Хоть вынай тебя из ступы — Да министром во дворец!
Ноне с немцем нелады, Далеко ли до беды, А с тобою я готовый Хоть в разведку, хоть куды!
За добро плачу добром: Хошь — куницей, хошь — бобром, А не хошь — могу монетой, Златом али серебром!..
Баба Яга
Полно, голубь, не греши, Убери свои гроши,— Я ведь энто не для денег, Я ведь энто для души.
Будет новая беда — Прямиком спеши сюда. Чай, и мы в лесу не звери, Чай, поможем завсегда!..
Скоморох-потешник
Зовет царь стрельца, удалого молодца. Ишо не дал задание, а уж сердит заранее. Руками сучит, ногами стучит, очами вращает, в обчем, стращает. Уж так ему охота извести Федота, что ажно прямо в костях ломота!..
Царь
Раздобудь к утру ковер — Шитый золотом узор!.. Государственное дело,— Расшибись, а будь добер!
Чтоб на ем была видна, Как на карте, вся страна, Потому как мне с балкону Нет обзору ни хрена!
Не найдешь, чаво хочу,— На башку укорочу, Передам тебя с рассветом Прямо в лапы палачу!
Потешник
Пришел Федот домой, от горя немой. Сел в уголок, глядит в потолок, ясные очи слезой заволок. Маня есть кличет, а он шею бычит, ничаво не хочет, супится да хнычет…
Маруся
Ты чаво сердит, как еж? Ты чаво ни ешь ни пьешь? Али каша подгорела, Али студень нехорош?
Федот
Да какая там еда! Царь лютует — прям беда! Нет на энтого злодея Ни управы, ни суда!
Раздобудь, кричит, ковер, Шитый золотом узор, Шириной во всю Расею, В сто лесов и в сто озер!..
Маруся
Не кручинься и не хнычь! Пусть лютует старый хрыч! Ну-ко станьте предо мною, Тит Кузьмич и Фрол Фомич!..
(Маруся хлопает в ладоши — появляются два дюжих молодца.)
Коли поняли приказ — Выполняйте сей же час!
Молодцы
Не извольте сумлеваться, Чай, оно не в первый раз!
Скоморох-потешник
Наутро Федот — у царевых ворот. Пришел на прием, и ковер при ем. Стоит улыбается, стражи не пугается. Царь удивился, аж икрой подавился. Злоба его точит, а показать не хочет. Делает взгляд, что вроде бы рад!..
Федот
Ты вчерась просил ковер,— Ну дак я его припер. Все согласно договору — И рисунок, и колер.
Вся Расеюшка сполна На ковре отражена. Сей ковер тебе в подарок Соткала моя жена!..
Царь
Ай да ухарь! Ай да хват! На сколькех же ты женат? Али ты сосватал сразу Цельный ткацкий комбинат?
У тебя, Федот, жена Хоть умна, да все ж одна! А соткать такое за ночь — Их дивизия нужна!..
Федот
Аль ковер не тешит взор? Аль не тот в ковре узор? Ну дак я его под мышку — Да и кончен разговор!
Чтоб не зря пропасть трудам, Я купцам его продам, И пущай он из Расеи Уплывает в Амстердам!..
Царь
Мне б огреть тебя плетьми, Четырьмя али пятьми, Чтобы ты не изгалялся Над сурьезными людьми!
Но поскольку я спокон Чту порядок и закон,— Вот тебе пятак на водку И пошел отседа вон!..
Скоморох-потешник
Зовет царь генерала, штырь ему в забрало! У царя рожа на свеклу похожа, а когда он красный — он на руку опасный. Бьет, зараза, не больше раза, но попадает не мимо глаза. Энто генерал на себе проверял: с начала сказки ходит в повязке!..
Царь
Ну, браток, каков итог? Обмишурился чуток? Только сей чуток потянет Лет примерно на пяток!
Ты у нас широк в плечах, А башкой совсем зачах. Вот умишко и поправишь На казенных-то харчах!..
Генерал
Упеки меня в острог На какой угодно срок — Все одно сия наука Не пойдет мне, дурню, впрок!
Мне бы саблю да коня — Да на линию огня! А дворцовые интрижки — Энто все не про меня!
Царь
Ты мне, вашеблагородь, Брось горячку-то пороть! Ты придумай, как без сабли Нам Федота побороть!
Ну а будешь дураком — Не ищи вины ни в ком: Я тебе начищу рыло Лично энтим кулаком!..
Скоморох-потешник
Зря генерал руки потирал: не вышло с налета — погубить Федота. Опять у бедняги башка в напряге. А в башке — слышь-ка!— ну хоть бы мыслишка! Думал-думал, ничаво не надумал. Как ни крутись — без Яги не обойтись! Поперся опять в дубраву — искать на Федьку управу!..
Баба Яга
Ты чаво опять смурной? Что причиной, кто виной? Аль гишпанец гоношится, Аль хранцуз пошел войной?
Вот из плесени кисель! Чай, не пробовал досель? Дак испей — и враз забудешь Про мирскую карусель!
Он на вкус не так хорош, Но зато сымает дрожь, Будешь к завтрему здоровый, Если только не помрешь!..
Генерал
Я опять насчет стрельца! Нет беде моей конца! Оттого я и хвораю, Оттого и спал с лица.
До чего ж, подлец, хитер — Всем вокруг носы утер! Сколь ты тут не колдовала, А добыл он тот ковер!
Хоть на вид он и простак, А башкой варить мастак, Так что впредь колдуй сурьезней, С чувством, так твою растак!
Баба Яга
Колдуй, баба, колдуй, дед, Трое сбоку — ваших нет, Туз бубновый, гроб сосновый, Про стрельца мне дай ответ!
Так!.. Эге!.. Угу!.. Ага!.. Вот что вызнала Яга: Пусть он сыщет вам оленя, Чтоб из золота рога!..
Обыщи весь белый свет — Таковых в природе нет! Энто я тебе, голуба, Говорю, как краевед!..
Скоморох-потешник
Зовет царь стрельца, удалого молодца. Не успел наш Федот утереть с рожи пот, а у царя-злодея — новая затея. Царь бурлит от затей, а Федька потей! В обчем, жисть у Федьки — хуже горькой редьки!..
Царь
Ну-ко, сбрось хандру и лень И — в дорогу сей же день! Государственное дело — Позарез нужон олень!
Коли ты царю слуга — Подь за горы, за луга И сыщи мне там оленя, Чтоб из золота рога.
Не гунди и не перечь, А поди и обеспечь, А не то в момент узнаешь, Как башка слетает с плеч!..
Скоморох-потешник
Пришел Федот домой, сопли — бахромой! Сел перед лучиной в обнимку с кручиной. Жена-красавица на шею бросается, а он к жене и не прикасается! Сидит, плачет — горюет, значит!..
Маруся
Ты чаво глядишь сычом? Аль кручинишься об чем? Аль в солянке мало соли, Аль бифштекс недоперчен?
Федот
Да какой уж там обед! Царь замучил — спасу нет! Поутру опять придется Перед ним держать ответ!
Энтот царь лютей врага — Снова шлет меня в бега: Отыщи, кричит, оленя, Чтоб из золота рога!..
Маруся
Не кручинься и не хнычь! Есть печали и опричь! Ну-ко станьте предо мною, Тит Кузьмич и Фрол Фомич!
(Маруся хлопает в ладоши — появляются два дюжих молодца.)
Коли поняли приказ — Выполняйте сей же час!
Молодцы
Не извольте сумлеваться — Чай, оно не в первый раз!..
Скоморох-потешник
Чуть свет Федот — у царевых ворот. Пришел на прием, и олень при ем. У царя от гнева закололо слева. Раздавил бы гниду, но не кажет виду. Сидит, зевает — злобу скрывает!..
Федот
Чай, заждался? Добрый день! Глянь в окно, когда не лень! Ты заказывал оленя — Ну дак вот тебе олень!
И — заметь! — рога на нем Так и пыхают огнем, От него без всякой лампы По ночам светло, как днем!..
Царь
Тех оленей — ты не ври! — Нет ни в Туле, ни в Твери. Что в Твери — в самом Багдаде Их от силы штуки три!
А теперь прикинь, солдат, — Где Москва, а где Багдад! Али ты смотался за ночь До Багдада и назад?..
Федот
Ну, даешь, ядрена вошь! И олень тебе не гож? А вчерась мытарил душу: Вынь оленя да положь!..
Коли ты и так богат, — Я верну его в Багдад. Кто там нонича у власти? — То-то парень будет рад!..
Царь
Ты мне, Федька, энто брось, Иль с башкою будешь врозь! Я твои намеки вижу Исключительно наскрозь!
Ну да ладно, за престиж Разве черта не простишь! Вот тебе пятак на водку И катись куды хотишь!..
Скоморох-потешник
Вызывает Царь Генерала — ажно прям из-под одеяла. Генерал в панике, ищет подштанники, понимает — зовут не на пряники! Царь на троне сидит — на весь мир сердит. Черный от злости, как ворон на погосте!..
Царь
Сколь ни бился ты, милок, — Не попал Федот в силок! Об тебе уже составлен Фицияльный некролог,
Только надобно решить, Как верней тебя решить: Оглоушить канделябром Аль подушкой задушить?
Генерал
Оплошал я, государь! Вот те сабля, хочешь — вдарь! Только больше тем Федотом Мне мозги не скипидарь!
Что дурак — не обессудь! У меня иная суть! Мне б куды-нибудь в атаку. Аль на штурм куды-нибудь!..
Царь
Ты с мечом-то боевой, Только вот чаво усвой: Побеждать Федота надо Не мечом, а головой!
Ну, а будешь так же скор, Как ты был до энтих пор, — Я тебя, коровья морда, Сам пристрою под топор!..
Скоморох-потешник
Наш дурак снова ум напряг. А и было того ума — невеликие закрома. Думал, думал, думал, ничаво не надумал. Свистнул псов ораву — и к Яге в дубраву. Увидала та Генерала — сиганула аж до Урала. Да опомнилась и вернулась: как бы хуже не обернулось!..
Баба Яга
Ты чавой-то не в себе! Вон и прыщик на губе! Ой, растратишь ты здоровье В политической борьбе!..
Спробуй заячий помет! Он — ядреный! Он проймет! И куды целебней меду, Хоть по вкусу и не мед.
Он на вкус хотя и крут, И с него, бывает, мрут, Но какие выживают — Те до старости живут!..
Генерал
Ты мне, бабка, не крути! Ты изыскивай пути! Ты придумай, как Федота До могилы довести!
Сколь ни билась ты, Яга, А ни вышло ни фига! Раздобыл Федот оленя — Драгоценные рога!
Ты башку себе продуй Да потщательней колдуй. Наш стрелец, как оказалось, Не такой уж обалдуй!..
Баба Яга
Вообче-то я хитра В смысле подлости нутра, Но чавой-то мне севодня Не колдуется с утра!..
Все и колет, и болит, И в груди огнем палит!.. Я давно подозреваю У себя энцефалит!..
Ой, чавой-то худо мне! Слышь, как хрумкает в спине? Словом, раз такое дело — Я вообче на бюлютне!
Генерал
Захворала — не беда! Съешь лягушку из пруда! Нет надежней медицины, Чем природная среда!
Ты морочить мне мозги Даже думать не моги! Лучше всю свою подлючесть На работу напряги!
А полезешь на рожон — Выну саблю из ножон! Ты хотя мне и подруга, А порядок быть должон!..
Баба Яга
Колдуй, баба, колдуй, дед. Трое сбоку — ваших нет, Туз бубновый, гроб сосновый, Про стрельца мне дай ответ!
Ну, Федот, теперь держись! Дело верное, кажись! Вот уж энтого заданья Ты не выполнишь ни в жисть!..
Скоморох-потешник
Зовет Царь стрельца, удалого молодца. Опять порученье государственного значения. Да когда же окончится это мучение! А меж тем сказке — далеко до развязки!..
Царь
Исхитрись-ка мне добыть То-Чаво-Не-может-быть! Запиши себе названье, Чтобы в спешке не забыть!
А не выполнишь к утру — В порошок тебя сотру, Потому как твой карахтер Мне давно не по нутру!
Так что неча губы дуть, А давай скорее в путь! Государственное дело — Ты ухватываешь суть?
Скоморох-потешник
Пришел Федот домой — жутче смерти самой! Бел, как мел, лицом занемел. Сел у окна — в глазах пелена. Кинулась Маня, а он — ноль вниманья!.. Будешь в печали, коль смерть за плечами!..
Маруся
Ну-ко душу мне излей, Отчаво ты черта злей? Аль в салате по-милански Не хватает трюфелей?..
Федот
Я твое, Марусь, меню Исключительно ценю, Только жисть мою, Маруся, Загубили на корню!
Что мне делать? Как мне быть?.. Как беду мою избыть? Приказал мне Царь доставить То-Чаво-Не-может-быть!..
Маруся
Не печалься и не хнычь! Стоит только кинуть клич! Ну-ко, встаньте предо мною, Тит Кузьмич и Фрол Фомич!
(Маруся хлопает в ладоши — появляются два дюжих молодца)
Если поняли приказ — Выполняйте сей же час!
(Пауза)
Молодцы
Извиняемся, хозяйка, Энто дело не про нас!
Кабы схемку аль чертеж — Мы б затеяли вертеж. Ну, а так — ищи, сколь хочешь, Черта лысого найдешь!
Где искать и как добыть То-Чаво-Не-может-быть? Ведь его ж на свете нету, Сколько землю не копыть!..
Маруся
Не взыщи, мил-друг Федот, Невелик с меня доход! Знать, судьба тебе, любимый, Самому идти в поход!
За границей не блуди, В чистоте себя блюди. В разговоры не мешайся И знакомств не заводи!
Избегай пустых морок, Избегай кривых дорог, Думай больше о здоровье, Ешь сметану и творог!..
Федот
Ты, Марусь, того, не трусь! Образуется, Марусь! Сполню царское заданье И целехоньким вернусь!
Без меня не унывай! Чаще фикус поливай! Хошь – играй на балалайке, Хошь – на пяльцах вышивай!
Ну, а сунется такой, Кто нарушит твой покой, — Мне тебя учить не надо: Сковородка под рукой!..
Скоморох-потешник
Ушел Федот в заморский поход. Узнал про то Генерал — последний ум потерял. Бежит наш хитрец к царю во дворец доложить, что стрельцу конец. Уж и дырку для ордена просверлил, толстомордина!..
Царь
Хороша ль, плоха ли весть, — Докладай мне все как есть! Лучше горькая, но правда, Чем приятная, но лесть!
Только если энта весть Снова будет — не бог весть, Ты за эдакую правду Лет на десять можешь сесть!..
Генерал
Докладаю: чуть заря Федька поднял якоря! Слава богу, отвязались От него, от упыря!
Царь
Ну-ко, Нянька, подь сюды, Принимайся за труды — Рви из темечка волосья Те, которые седы.
А какие не седы, — Те расчесывай в ряды. Да полегче гребешком-то, У меня там не сады!..
Нянька
Что ж, чесать-то, старый черт, Коли лысину печет?! У тебя ж тут каждый волос Надо ставить на учет!..
И на кой тебе нужна В энтом возрасте жена? Ведь тебе же, как мужчине, Извиняюсь, грош цена!..
Царь
Хоть волосьев я лишен, А жениться я должон! Шах персидский тоже лысый, А имеет сорок жен!
Я ж хочу всего одну Завести себе жену! Нешто я в интимном смысле И одну не потяну?..
Нянька
Дак у шаха-то, видать, Есть и силушка, и стать, А тебя, сверчок ты дохлый, С-под короны не видать!
У тебя в твои лета Сила все ж таки не та! Поберег бы ты здоровье, Ведь тебе уж больше ста!..
Царь
Эка важность – больше ста! Лишь бы кровь была густа! Говорят, любви покорны Все буквально возраста!
Так что, нянька, хошь не хошь, А и я на дело гож! Коли все любви покорны, Дак и я покорный тож!..
Нянька
Ты, дружок, из тех мужей, Что безвреднее ужей — Егозят, а не кусают, Не сказать еще хужей!
Чтоб чужую бабу скрасть, Надо пыл иметь и страсть! А твоя сейчас задача — На кладбище не попасть!..
Царь(Генералу)
Ну, а ты чаво молчишь Да медальками бренчишь? Аль не видишь, как поганют Госудфарственный престиж?
Нянька гнет меня в дугу, А министр — ни гу-гу! Ты у нас на обороне, Вот и дай отпор врагу!..
Генерал
Да ведь бабьи-то суды Про мужчин всегда худы! Ты в себе не сумлевайся, Ты любовник хоть куды!
Гордый профиль, твердый шаг, Со спины — дак чистый шах! Только сдвинь корону набок, Чтоб не висла на ушах!..
Царь(Няньке)
Вот министр мне не враг, Все как есть сказал без врак, А ведь он мужик не глупый, Не гляди, что он дурак.
От тебя ж — один бедлам, Стыд царю, конфуз послам! Я давно антиресуюсь, Ты не засланная к нам?..
Не шпионь и не вреди, А осмелишься — гляди: Разговор у нас с тобою Будет крупный впереди!..
Скоморох-потешник
Едет Царь к Мане — оказывать вниманье. Сам в карете сидит, деколоном смердит, За царем свита — напудрена, завита, За свитою сундук — козинаки и фундук. Все честь по чести — едет Царь к невесте!..
Царь
По заданию царя Федька отбыл за моря! В обчем, я его отседа Сплавил, проще говоря!
Чтоб не бедствовать одной — Становись моей женой! А чаво?.. Мужик я видный И на ласку заводной!..
Маруся
Не успел ишо Федот Шагу сделать от ворот, А уж вороны слетелись На Федотов огород!..
Царь
Ты мне, девка, не дури! Предлагают — дак бери! Чай, к тебе не каждый вечер Ходят вдовые цари!..
Сей же час, я говорю, Собирайся к алтарю! Очумела от восторга, Дак нюхни нашатырю!
Маруся
Ты уж лучше, государь, За другими приударь! Мне ж забота – ждать Федота Да глядеть на календарь!
Царь
Полно, девка, – слухи врут! Ждать стрельца – напрасный труд. Он в каком-нибудь Гонконге Жрет какой-нибудь гриб-фрут!
Ты сама, дуреха, взвесь: Он-то там, а ты-то здесь! Нет теперича Федота, Был Федот, да вышел весь!
Маруся
Хоть секи меня бичом, Хоть руби меня мечом, — Все одно твоей супругой Я не стану нипочем!
Царь
Ты, Марусь меня не зли И конфликт со мной не дли! Мне намедни из Парижу Гильотину привезли!
В свете сказанного мной — Лучше будь моей женой! У меня ведь тоже нервы, Я ведь тоже не стальной!
Маруся
Уходи, постылый, прочь, И в мужья себя не прочь! Не уйдешь — дак я могу и Сковородкою помочь!
Царь
Ну-ко те, что у дверей, — В кандалы ее скорей! Энто что еще за мода — Сковородками в царей!
Вот помаешься в тюрьме — И поправишься в уме! Сколь ты, девка, не кобенься, А поженимся к зиме!..
Маруся
Изловить меня, балда, Много надобно труда! До свиданья, друг мой ситный, Может, свидимся когда!..
(Маруся превращается в голубицу и улетает)
Потешник
Проплавал Федот без малого год. Ел халву, ел хурму — а свое держал в уму! Чудес в мире — как мух в сортире, а нужного чуда не видать покуда. Тревожится Федот — время-то идет! Решил без истерики: съезжу до Америки! Плывет Федот средь бескрайних вод, впереди — закат, позади — восход. Вдруг середь похода спортилась погода. Не было напасти — и на тебе, здрасте, корабль — хрясь! — и распался на части!.. Стихла гроза — открыл Федот глаза: лежит на волне, невредимый вполне. Видит, островок торчит, как поплавок. Добрался до берега, думал — Америка. Вынул карту, сверился — ан нет, не Америка! Остров Буян, будь он окаян, — может, в карте какой изъян? Сидит Федот, икает, в обстановку вникает…
Федот
Сколь по прихоти царя Я ни плавал за моря, — Не видал паршивей места, Откровенно говоря!
Ну и остров — прям тоска! — Сплошь из камня и песка, И доколь хватает глазу — Ни речушки, ни леска!..
Да оно бы не беда, Кабы здесь была еда, — Окажись тут лебеда бы, Дак сошла б и лебеда!..
Голос
Кто охочий до еды — Пусть пожалует сюды: У меня еды навалом, У меня ее пуды!
Вот, к примеру, получи Прям из печки калачи, Вот жаркое из индейки, Вот компот из алычи!
Вот колбасы, вот сыры, Вот полцентнера икры, Вот карибские омары, Вот донские осетры!..
(Появляются столы с яствами)
Федот
Энто что за чудеса? Энто что за голоса? Тут и спрятаться-то негде — Окиян да небеса!
Окажи, хозяин, честь, Покажись, каков ты есть! Неприлично как-то гостю В одиночку пить да есть!
Чай, на острове твоем Веселей скучать вдвоем — Где картишки раскидаем, Где по чарочке нальем!..
Голос
Я бы рад, да мой портрет — Для меня и то секрет! Сам порою сумлеваюсь, То ли есть я, то ли нет!..
У меня забот не счесть: Есть еда, да нечем есть, Есть табак, да нечем нюхать, Есть сакмья, да нечем сесть!
Так устал за тыщу лет, Что не в радость белый свет! Думал было удавиться, Дак опять же, шеи нет!
Федот
Ай да встреча!.. Стало быть, Я сумел тебя добыть, — То-Чаво-На-Белом-Свете — Вообче-Не-Может-Быть!
Чем, тоскуя да хандря, Жисть расходовать зазря, Может, сплаваешь со мною До расейского царя?..
Прогуляйся, освежись, С белым светом подружись! Что за жисть без приключений, Просто ужасть, а не жисть!..
Голос
Я полезных перспектив Никогда не супротив! Я готов хоть к пчелам в улей, Лишь бы только в колефтив!
Дай приказ — и хоть куды, Хоть на добычу руды! Буду вкалывать задаром, Без питья и без еды!
Я к любому делу гож, Я в любые двери вхож, Я тебе что хошь достану, Хоть подкованную вошь!..
Федот
Вошь, оно, конечно, что ж? Вошь, оно неплохо тож! Но на энтой наскомой Далеко не уплывешь!
Раздобудь мне лучше флот — Али лодку, али плот, Раз уж ты такой искуссный В энтом деле полиглот!
Нам к утру, часам к пяти, Надо быть уже в пути, Потому как нас в Расее Заждались уже, поди!..
Скоморох-потешник
А царь меж тем не теряет времени – принимает посла людоедского племени. Лондоны-парижи смазали лыжи, царю остались послы пожиже! Царь перед послом так и скачет козлом: мол, вот тебе дочка, бери ее – и точка! Знать, дела уж совсем худы, раз дошло до такой беды! Ну да ладно, бывает и хуже – лишь бы девка была при муже!..
Царь
Добрый день, веселый час! Рады видеть вас у нас! Вери гуд, салам алейкум, Бона сэра, вас ист дас!
Кто вы родом?.. Сколь вам лет?.. Вы женаты али нет? Не хотите ль с нашей фройлен Покалякать тет-а-тет?
Нянька
Перед кем ты, старый бес, Тут разводишь политес? Твой посол, я извиняюсь, Третий день как с пальмы слез!
Будь на ем хотя б картуз, — Не такой бы был конфуз, А на ем же из одежи — Ничаво, помимо бус!..
Царь
Ты – шпиенка, энто факт! Что ни брякнешь – все не в такт! Ты ж со всею заграницей Мне порушила контакт!
Я годами жду гонцов, А она их – из сенцов! За кого ж тогда царевну Отдавать в конце концов?
Нянька
Ты взгляни ему в лицо: Уши врозь, в носу кольцо! Да и кожа вся рябая, Как кукушкино яйцо!..
Даже я – чаво скрывать? — Не легла бы с ним в кровать! Дак неужто нашу девку За такого отдавать?..
Царь
Коли шансы на нуле, Ищут злата и в золе! Девка тоже в смысле рожи Далеко не крем-брюле!
Ей сойдет теперь любой — Хоть горбатый, хоть рябой, Потому как и рябые К нам не ломятся гурьбой!..
Нянька
Дак ведь он из диких мест, Что увидит, то и ест! Помнишь вазу из топазу? Слопал, ирод, – вот те крест!
Кабы он просил, злодей, Лососины да груздей — Дак ведь жрет чаво попало, От фарфору до гвоздей!
Царь
Что ни просит – он в гостях! Все неси ему в горстях! Чай, у нас нехватки нету Ни в фарфоре, ни в гвоздях?
Коль лосось ему претит, Пусть он жрет чаво хотит. Глядь, на сытый-то желудок И царевну совратит!..
Нянька
Да послы – им дай хоть яд! — На халяву все съедят! Может, он и безопасный, Но пущай за ним следят!
Ты скажи ему, как тесть: Жри, мол, все, но знай, мол, честь! Потому как он в запале И царевну может съесть!
Царевна
Чтоб с таким – да выйти в свет? Ну уж дудки!.. Ну уж нет!.. Он и так-то неказистый, Дак ишо и людоед!..
Да пущай он, троглодит, Всю меня озолотит, — Никакой ответной страсти Он во мне не возбудит!
Царь
Ты посла-то отзови Да побудь с ним визави, А обтерпишься маленько — Там дойдет и до любви!
Коли энтот троглодит Твою внешность разглядит, — Он навеки потеряет К людоедству аппетит!..
Царевна
Сколь, папаша, ты ни ной, — Право выбора за мной! Отравлюся, а не стану Людоедовой женой!
А вот ежели придет С предложением Федот, — Для меня из кандидатов Энтон будет самый тот!..
Царь
Зарядила, как удод, — Что ни слово – то Федот! Окромя Федота, нету Ни печалей, ни забот!
Твой Федот теперь на дне, В окиянской глубине, И – поскольку утонумший — Не нуждается в жене!..
Царевна
Коли так оно и есть — Я отказываюсь есть! Вот тебе моя, папаша, Политическая месть!
Вот не стану есть икру, Как обычно, по ведру, — И на почве истощенья Захвораю и помру!..
Царь
Где ни плюнь, куды ни ткни, — От министров до родни — Все сплошные вольнодумцы, Все вредители одни!..
Ну и жисть – аж в горле ком! Нет сочувствия ни в ком! Вот сыщу лесок поглуше И устроюсь лесником!..
Скоморох-потешник
Год прошел, другой идет — воротился домой Федот. А дома-то и нет, торчит один скелет, балки да стропила, да кругом крапива. А под карнизом комочком сизым. свернулась птица, лесная Голубица…
Федот
Ну-ко, женушка, давай Стол для мужа накрывай! Доставай мне из духовки Порумяньше каравай!
Наливай ядреных щей Пожирней да погущей, Я кощея стал тоншее От заморских овощей!
В цельном доме никого, Кроме ветра одного! Подозрительное дело, Не случилось ли чаво?..
(Голубица превращается в Марусю)
Маруся
С возвращением, Федот! Долго ж длился твой поход! Аль забыл свою Марусю, Что не ехал цельный год?
За границей-то, поди, Развлечений — пруд пруди! Приглядел, небось, подружку Да пригрелся на груди!..
Федот
Повидал я белый свет, Жозефин и Генриетт, Но, таких, как ты, красавиц Среди них, Маруся, нет!
А ходил я за моря Хоть и долго, да не зря — Сполнил все ж таки заданье Хитроумного царя!..
Маруся
Кабы ведал ты, Федот, На кого тратишь пот, Дак и шагу бы не сделал От родимых-то ворот!
Ты уехал — он, срамной, Стал ухаживать за мной, Уговаривал, охальник, Стать евойною женой!
Федот
Да неужто?.. Ах, злодей!.. Вот и верь теперь в людей, Вот и стой за честь мундира, Вот за службу и радей!..
Ну да ладно, я ему Растолкую, что к чему! Я его до самых пяток Распишу под хохлому!..
Хватит делать дураков Из расейских мужиков! Мне терять теперя неча, Кроме собственных оков!
Скоморох-потешник
Осерчал Федот, созвал честной народ. Решили соседи пособить Феде. Фрол взял кол, Устин взял дрын, Игнат взял ухват. И все за Федотом — к царевым воротам. Навстречу им Генерал, черт бы его подрал! Подскочил бочком, посверкал зрачком, произвел догляд — и к царю на доклад!
Генерал
Там собрался у ворот Энтот… как его… народ! В обчем, дело принимает Социяльный оборот!
А всему виной Федот, Энто он мутит народ, Подбивает населенье Учинить переворот!..
Царь
Ну, а ты у нас на кой, С вострой саблею такой? Мы ж за то тебя и держим, Чтоб берег царев покой!
Опосля дождя в четверг Дам еще медальку сверх, Только ты уж постарайся, Чтоб народ меня не сверг!..
Генерал
Ишь, медаль!.. Большая честь!.. У меня наград не счесть: Весь обвешанный, как елка, На спине — и то их шесть!..
Охранять тебя от бед Мне теперь резону нет! Ты за собственную подлость Сам должон держать ответ!..
Скоморох-потешник
Дурило из дурил, а как заговорил! Хоть и злится Царь — а попробуй вдарь! Не такое время, чтобы бить в темя. Вышел Царь на крыльцо, сделал строгое лицо, а на площади народу — вся Расея налицо!
Царь
Энто как же, вашу мать, Извиняюсь, понимать? Мы ж не Хранция какая, Чтобы смуту подымать!
Кто хотит на Колыму — Выходи по одному! Там у вас в момент наступит Просветление в уму!
Федот
Что касается ума, Он светлехонек весьма: Слава богу, отличаем Незабудку от дерьма!
Ты пошто меня скорей Отослал за сто морей? Не затем ли, чтоб жениться На супружнице моей?..
Царь
Энто где же ты, злодей, Набрался таких идей, Чтоб клепать чаво попало На порядочных людей!
Да к лицу ли это мне — Приставать к твоей жене?.. Вот и шли вас, обормотов, В заграничные турне!..
Федот
Ты не больно-то серчай, — Мы к тебе, чай, не на чай! Ну, а будешь гоношиться, — Съезжу в рыло невзначай!
О тебе, о подлеце, Слава аж в Череповце! Ты всему народу в душу Наплевал в моем лице!..
Царь
Зря ты, Федя!.. Для меня Мой народ — моя родня. Я без мыслей об народе Не могу прожить и дня!..
Утром мажу бутерброд — Сразу мысль: а как народ? И икра не лезет в горло, И компот не льется в рот!
А виновник — Генерал, Интриган и аморал! Энто он, коровья морда, Честь цареву обмарал!
Пусть он выйдет!.. Где он там?.. Я сейчас ему задам!.. Я сорву с него медальку, Да медалькой по мордам!..
Генерал
Что бы, братцы… Я ж за вас Потерял в атаке глаз!.. Нешто я когда посмею Супротив народных масс!..
Оправдаю. Отслужу. Отстрадаю. Отсижу. К угнетающей верхушке Больше не принадлежу!..
А виновница — Яга! Нет опаснее врага! Перед ней и сам Горыныч — Так, — не змей, а мелюзга!
Ну-ко, где ты, егоза? Погляди людям в глаза! Лично я не удержуся — Врежу саблей два раза!..
Баба Яга
Я — фольклорный элемент, У меня есть документ. Я вообще могу отседа Улететь в любой момент!
За жару ли, за пургу Все бранят меня, каргу, А во мне вреда не больше, Чем в ромашке на лугу!
Ну, случайно, ну, шутя, Сбилась с верного путя! Дак ведь я — дитя природы, Пусть дурное, но — дитя!
Коль судить — дак тех двоих, Соучастников моих. Энто я по виду нечисть, А по сути чище их!..
Федот
Ну и ушлый вы народ, Ажно оторопь берет! Всяк другого мнит уродом, Несмотря, что сам урод.
Хоть вобче расейский люд На расправу и не лют, Но придется мне, робяты, Учинить над вами суд.
Царь
Пощади меня, стрелец! Я – мерзавец! Я – подлец! Я сошлю себя в Воронеж, Я сошлю себя в Елец!..
Только не на Магадан, Энто мне не по годам: Я пока туды доеду, — Опасаюсь, дуба дам!
Генерал
Сознаю свою вину. Меру. Степень. Глубину. И прошу меня направить На текущую войну.
Нет войны – я все приму — Ссылку. Каторгу. Тюрьму. Но желательно – в июле, И желательно – в Крыму.
Баба Яга
А куды ж меня, вдову? Разве только что в Хиву! Я и так уж на отшибе — Дальше некуда! – живу!..
Мне для отдыха души Подошли бы Тетюши! Тама в смысле медицины Травы больно хороши!..
Федот
Мы посадим вас в бадью, Кинем в море и — адью! Обойдетесь и бадьею, Не давать же вам ладью!
И неси вас окиян Прям на остров на Буян! Ну, а чтоб не одичали, Вот вам личный мой баян,
Правда, он — моя вина! — Не играет ни рожна, Но какая-никакая, А культура вам нужна!
Царевна
Что касается царя, — Пусть он едет за моря. Мне евойные проблемы Глубоко до фонаря!
Он наказанный судьбой За коварство и разбой. Энто он, упырь проклятый, Разлучал меня с тобой!
Слава Богу, наконец, Узюрпатору конец, И теперь мы можем смело Отправляться под венец!..
Федот
Я бы рад, да мне в дому Две супруги ни к чему! Обратись на энту тему К неженатому кому!..
Нянька
Ты никак сошел с ума? Рыбка в сеть плывет сама! Чай, не всем такое счастье Достается задарма!
Али думаешь, за ней Мало бегает парней? В ейном списке кандидатов Есть робяты недурней!
Все с волнением в крови Ждут царевниной любви, Конкуренция такая — Прям хоть дустом их трави!
Даве сватались чуть свет Разом турок, грек и швед, — Дак с порогу получили Отрицательный ответ!
А уж нищему стрельцу Спесь и вовсе не к лицу. Забирай, дурак, царевну И тащи ее к венцу!..
Федот
Я не турок и не грек, Я – семейный человек И с женой моей Марусей Не расстануся вовек!
Царевна
Стало быть, тебе невмочь Горю девичью помочь? Но ведь я ишо покамест Как-никак царева дочь!
Коли я не получу От тебя чаво хочу — Ты отправишься отседа Прямо в лапы к палачу!
Нянька
Где ты – ох и горяча! — Ноне сыщешь палача? Он, когда папаню свергли, Тут же задал стрекача!
Нам теперь – имей в виду! — Надо быть с толпой в ладу: Деспотизм сейчас не в моде, Демократия в ходу.
Уезжала б ты отсель В энтот… как его… в Бруссель, Раз такая происходит, Извиняюсь, карусель!
Ты прости ее, Федот, — У нее в уму разброд, У нее от книжек мысли Стали задом наперед.
Начиталася Дюма — Вот и сбрендила с ума! Перебесится маленько — Успокоится сама!..
Федот
Брось, царевна, не грусти! И мослами не хрусти! Что любовь у нас не вышла, — Ты за то меня прости!
Но поскольку я в долгу Оставаться не могу, Я тебе в твоем несчастье — Как сумею – помогу!
Я от Тулы до Торжка Все обшарю до вершка, Хоть со дна тебе морского — А добуду женишка!
Царевна
Я согласна!.. Только все ж Не любой мне будет гож. Я хочу такого мужа, На тебя чтоб был похож!
Будь он швец там али жнец, Лекарь, пекарь аль кузнец, — У меня одно условье: Пусть он будет твой близнец!..
Федот
Я твою, дружок, мечту Обязательно учту, Хоть такие экземпляры Все в Расее на счету.
Что касается ума — Дубликатов мне нема. Впрочем, энто, я надеюсь, Ты заметила сама.
Ну да слово молодца Все ж не жиже холодца: Раз уж я пообещался — Раздобуду близнеца!
А теперь, честной народ, Вынь-ка рожи из бород! Чай , у нас не панихида, А совсем наоборот!
Нам теперь не слезы лить, — Песни петь да меды пить!.. Ну-ко, встань передо мною, То-Чаво-Не-Может-Быть!..
Голос
Я давно уж тут стою, У крылечка на краю, Жду, покамест ты закончишь Совещанию свою!..
Федот
Угости честной народ От заморских-то щедрот! Чай, они таковской пищи Отродясь не брали в рот!
Предложи им наяву Самаркандскую халву, И турецкую фисташку, И персидскую айву!
Ставь на скатерть все подряд — Шоколад и мармелад, И голандскую грудинку, И чухонский сервилат!
Не забудь швейцарский сыр! Тот, который весь из дыр! Закати нам пир на славу, Каковых не видел мир!
Ну, а коль попросит кто Бражки граммов эдак сто — Так и быть!.. Сегодня можно!.. Слава богу, есть за что!..
Скоморох-потешник
Был и я на том пиру, ел зернистую икру. Пров ел плов. Филат ел салат. Устин ел галантин. А Федот-стрелец ел соленый огурец. А как съел он огурец — тут и сказке конец! А что сказка дурна — то рассказчика вина. Изловить бы дурака да отвесить тумака, ан нельзя никак — ведь рассказчик-то дурак! А у нас спокон веков нет суда на дураков!..
Новость — УРТK
Советы психолога: студентам о родителях
Когда ты был маленьким, то наверняка гордился, что твой отец делает для тебя лучшие кораблики, а мама печет самые вкусные пирожки. Теперь родители смущают тебя: они либо слишком «успешные», либо совершенно не «успешные», и ты боишься, что друзья посмеются над тобой. Ты повзрослел, а они забыли или не хотят вспоминать, какими подростками были сами. А если и помнят, то доносят до тебя только свои подвиги.
Сам расспроси их о юности. Пусть вспомнят, как сами восставали против своих родителей, искали свое «я». Может быть, они дадут тебе право на сомнения, ошибки и неудачи (в пределах разумного, неопасного для жизни и здоровья, пойми и их…).
Доверьтесь их опыту. В нашем бурном мире существует только одна надежная гавань – наши родители!
Родители набросились на тебя из-за какой-нибудь мелочи… Это вовсе не значит, что они плохие родители и тебя не любят. Может быть, у них проблемы на работе или они устали. И не стоит в такой момент клянчить деньги на кино и жаловаться на младшего брата. Лучше вырази готовность помочь в чем-нибудь, посочувствуй: «Все образуется, мама!». Покажи им, что ты переживаешь за них!
Мы любим родителей, ссоримся с ними, но очень редко пытаемся узнать их самих, их прошлое, их надежды и принципы.
Основа любых хороших взаимоотношений – это общение. Если твои отношения с родителями складываются неудачно, ты должен сам попытаться найти ключ к общению, проявить инициативу. Это очень нелегко, но попробуй справиться!
Имеют ли они право знать о твоих проблемах? Да! А не станет ли им плохо от такого знания? Возможно! Но лучше рассказать все честно, пока ты не увяз в проблеме необратимо. Прежде чем издеваться над их необоснованными подозрениями или бессмысленно врать, попробуй их успокоить или объяснить.
Родители так нервничают и переживают по поводу твоей учебы, что становится непонятно, кто же учится на самом деле. Они по нескольку раз в день напоминают об уроках, ведут назидательные беседы о том, как важно получить хорошее образование. Что же делать? Не жди, когда позвонит классный руководитель. Лучше всех опередить и начать разговор самому. Объясни, почему оценки оставляют желать лучшего, и подробно распиши, как ты собираешься исправлять ситуацию. Самое главное — убедить их, что для тебя важно справиться с проблемами в учебе. Если тебе удастся еще и выполнить обещание, родители начнут тебе доверять. Только не дерзи и не груби, отстаивая свои права на самостоятельность. Если ты не выполнишь обещание, они имеют право не доверять тебе.
Часто родителей не приводит в восторг твой внешний вид: драные джинсы, открытые майки и коротенькие шорты. Им так хочется, чтобы ты оделся «прилично», поэтому они без твоего ведома и согласия покупают вещи на свой вкус. И очень обижаются, если ты их не носишь.
Ни в коем случае не заявляйте категорично: «Как хочу, так и одеваюсь!». Ты дашь понять родителям, что не интересуешься их мнением и можешь остаться без одежды. Ведь деньги на модные «шмотки» дают все же родители. Терпеливо объясни им, что все, что ты носишь, сейчас модно, и ты не хочешь выглядеть в своей компании белой вороной. Постарайся убедить их, что ищешь свой стиль, а для этого экспериментируешь, пробуешь выглядеть по-разному. И хоть иногда одевайся «прилично», порадуй родителей.
Если родителям не нравится твой друг, они постоянно будут говорить о том, что он тебя испортит. Если скажешь: «Мне лучше знать, с кем дружить!», то просто настроишь родителей против себя и друга. Убеди их в том, что твои друзья – это люди, с которыми тебе интересно, что общение с ними дает новую информацию, ощущение собственной значимости, возможность отдохнуть и т. д.
В семье обязательно должны соблюдаться правила:
1) У каждого должны быть свои обязанности. Выполняй свои и живи спокойно. Не выполнил – объясни почему.
2) Ограничения по времени прогулок – это мера безопасности, а не способ пытки. Объясняй родителям причину задержки, и ты добьешься послабления режима. В любом случае предупреди родителей о своей задержке.
3) Не сердись, если заслужил наказание. Можно договориться с родителями и определить, какое наказание будет эффективным и достаточно серьезным.
4) Не копи чувства в себе, пока не взорвешься. Расскажи родителям, на что ты сердишься и почему обижен. Только не впадай в гнев или истерику. Скажи, что нужно тебе. Вы обязательно договоритесь!
5) Не хватает смелости открыто вести диалог с родителями? Напиши им письмо!
Родители, возможно, не знают всего на свете, но тем не менее они знают все-таки больше, чем ты. Иметь родителей-друзей гораздо выгоднее. Попробуй стать их другом!
Отдых с Библио-Глобус в России, Европе, Америке и Азии: туры, билеты, отели, экскурсии
Запрашиваемая вами страница не найдена
с 29.04.2021 на 3 ночи, 3 , завтраки
с 16.04.2021 на 4 ночи, 3 , без питания
с 17.04.2021 на 3 ночи, 3 , без питания
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 18.04.2021 на 6 ночей, 3 , без питания
с 24.04.2021 на 1 ночь, 3 , без питания
с 25.04.2021 на 5 ночей, 3 , без питания
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 02.06.2021 на 1 ночь, 3 , завтраки
Туры в Анталию
с 03.06.2021 на 1 ночь, 3 , завтраки
Туры в Анталию
с 04.06.2021 на 1 ночь, 3 , завтраки
Туры в Анталию
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 20.04.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки
Туры в ОАЭ (прилёт в Рас-аль-Хайма)
с 27.04.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки
Туры в ОАЭ (прилёт в Рас-аль-Хайма)
с 17.04.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 16.04.2021 на 4 ночи, 3 , без питания
Отдых в Абхазии
с 17.04.2021 на 3 ночи, 3 , без питания
Отдых в Абхазии
с 18.04.2021 на 3 ночи, 3 , без питания
Отдых в Абхазии
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 29.04.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки
с 06.05.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки
с 13.05.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 16.04.2021 на 1+3 ночей, 3 , без питания
Мальдивы + Дубай
с 17.04.2021 на 1+3 ночей, 3 , без питания
Отдых на Мальдивах
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 16.04.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки и ужины
ТУРЫ НА СЕЙШЕЛЫ
с 18.04.2021 на 5 ночей, 3 , завтраки и ужины
ТУРЫ НА СЕЙШЕЛЫ
с 23.04.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки и ужины
ТУРЫ НА СЕЙШЕЛЫ
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 23.05.2021 на 1 ночь, 3 , завтраки
Бургас. Южное побережье
с 24.05.2021 на 1 ночь, 3 , завтраки
Варна. Северное побережье
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 01.06.2021 на 2 ночи, 3 , без питания
с 02.06.2021 на 3 ночи, 3 , без питания
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 02.06.2021 на 2 ночи, 3 , без питания
Туры в Черногорию
с 04.06.2021 на 2 ночи, 3 , завтраки
Туры в Черногорию
с 06.06.2021 на 2 ночи, 3 , без питания
Туры в Черногорию
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 02.06.2021 на 7 ночей, 3 , без питания
Туры на Пхукет
с 06.06.2021 на 7 ночей, 3 , без питания
Туры на Пхукет
с 09.06.2021 на 7 ночей, 3 , без питания
Туры на Пхукет
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 03.06.2021 на 2 ночи, 3 , завтраки
Туры в Прагу (а/п Прага)
с 06.06.2021 на 4 ночи, 3 , завтраки
Туры в Прагу (а/п Прага)
с 10.06.2021 на 2 ночи, 3 , завтраки
Туры в Прагу (а/п Прага)
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 02.06.2021 на 4 ночи, 3 , завтраки
Отдых на Адриатической Ривьере (прилет в Римини)
с 05.06.2021 на 4 ночи, 3 , завтраки
Отдых на Адриатической Ривьере (прилет в Римини)
с 09.06.2021 на 4 ночи, 3 , завтраки
Отдых на Адриатической Ривьере (прилет в Римини)
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 01.06.2021 на 3 ночи, 3 , завтраки
Туры в Барселону
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
Обзор «умной колонки» Яндекс.Станция через год после выхода
Чуть больше года назад на конференции YAC 2018 компания «Яндекс» анонсировала свой первый аппаратный продукт — «Яндекс.Станцию». Спустя еще полтора месяца — 10 июля — официально стартовали ее продажи. Сразу после выхода о ней было немало сказано, еще больше — написано. Но с той поры прошло достаточно времени, мультимедиа-платформа получила целую серию важных обновлений. Потому ее недавний «день рождения» — отличный повод подробно поговорить о том, что же изменилось. И вкратце — о том, что осталось прежним.
«Яндекс.Станция» и голосовой помощник Алиса
Начнем мы с разговора непосредственно о «Яндекс.Станции» и нововведениях в ее работе, отдельно поговорим о голосовом помощнике и его новых навыках. А потом перейдем к тестированию трех управляемых Алисой устройств «Яндекса» и организации небольшой части системы «умного дома» на их основе.
Технические характеристики
Частотный диапазон
50 Гц — 20 кГц
Суммарная мощность
50 Вт
НЧ-динамик
1×30 Вт (∅85 мм)
ВЧ-динамики
2×10 Вт (∅20 мм)
Пассивные излучатели
2 (∅95 мм)
Отношение сигнал/шум
96 дБ
Разрешение видео
1080p
Выходы
HDMI 1.4 (выход без аудиосигнала)
Wi-Fi
IEEE 802.11b/g/n/ac, 2,4/5 ГГц
Bluetooth
Bluetooth 4.1/BLE
Количество микрофонов
7
Размеры
141×231×141 мм
Вес
2,9 кг
Упаковка и комплектация
Упаковка «Яндекс.Станции» за прошедший с момента выхода год никак не изменилась, потому о ней буквально пара слов. Коробка из качественного плотного картона с хорошей полиграфией — все выполнено на отличном уровне.
Внутри колонка надежно закреплена с помощью вставок-ложементов.
В комплекте по-прежнему сама колонка, HDMI-кабель, блок питания и инструкция.
Дизайн и конструкция
Про дизайн колонки сказано немало: кому-то он нравится, кому-то нет. Выглядит она лаконично, в интерьер впишется хорошо. Изначально колонка поставлялась в черном цвете, потом появились серебристо-серый и фиолетовый варианты, по специальной программе рассрочки также продавалась красная модель.
Все управление сосредоточено на верхней панели, где расположен регулятор громкости со светодиодным кольцом, отображающим состояние и режим работы устройства. По центру регулятора находятся две кнопки — активации голосового помощника и выключения микрофона.
Разъемы расположены в нижней части задней стенки, их всего два: питания и HDMI.
Также на задней стенке расположен радиатор пассивного охлаждения. В сети есть значительное количество отзывов пользователей о том, что эта деталь весьма ощутимо нагревается. Но представители «Яндекса» неустанно отвечают, что для радиатора это нормально, а на работе устройства некоторый нагрев не сказывается.
В ходе тестирования даже в случае долговременной работы на громкости выше средней радиатор колонки не нагревался выше примерно 44,5 градусов.
Кожух является съемным. И вот тут есть один очень важный и интересный нюанс. Без кожуха колонка звучит несколько лучше. Но выглядит без него устройство, мягко говоря, странно — видны крепежные элементы и вспомогательные детали. Да и динамики в таком виде повредить очень просто, а гарантия на такие случаи не распространяется. Дошло до того, что пользователи создают и даже продают кастомные кожухи, позволяющие улучшить звучание. А в сети можно найти модель для самостоятельной печати основы кожуха на 3D-принтере.
Подключение
Стоит включить колонку в сеть, как Алиса начинает рассказывать о том, что нужно сделать для подключения. Заодно сразу подключаем ее к телевизору посредством HDMI, так будет удобнее ориентироваться в происходящем.
Следующий шаг — это скачивание приложения «Яндекса» на мобильное устройство и авторизация в нем. Далее переходим в меню «Сервисы», находим там «Станцию» и кликаем по кнопке подключения. Проверяем, что колонка находится в режиме подключения, переходим к выбору сети. В нашем случае были доступны две сети — на частотах 2,4 ГГц и 5 ГГц. В приложении определились обе. Мы, конечно же, отдали предпочтение более быстрому стандарту — ввели пароль и перешли на следующий этап.
Далее нам было предложено поднести телефон к колонке, чтобы он с помощью звука передал информацию о подключении. Несколько секунд телефон издавал весьма неприятный писк, после чего отобразилось сообщение о том, что «Яндекс.Станция» пытается подключиться к сети.
И вот тут нас постигла неудача. Колонка несколько раз сообщала о том, что подключиться не удается. В итоге мы вспомнили о том, что видели ряд отзывов пользователей о проблемах с подключением к сетям Wi-Fi 5 ГГц, потому решили попробовать более «классический» вариант 2,4 ГГц. И вот тут все прошло без проблем. Устройство подключилось к сети, тут же нашло себе обновление прошивки и начало его установку.
Скачивание прошивки заняло пару минут, еще около трех пришлось подождать ее установки. После обновления мы предприняли еще одну попытку подключиться к сети 5 ГГц — к сожалению, с тем же результатом. Отказ работать с более современным и «быстрым» стандартом, конечно, несколько расстроил.
В обсуждениях пользователей мы встречали чудодейственные рецепты с изменением имени сети, сменами режимов и так далее. Но решили не тратить время на пляски с бубном, пока в этом не возникнет реальной необходимости — например, если вдруг возникнут проблемы с воспроизведением потокового видео, связанные с недостаточной скоростью соединения. Справедливости ради, отметим, что никаких особых проблем мы так и не заметили.
В подключении к телевизору через HDMI есть один нюанс, который стоит учитывать: звук по нему не передается. Пользователей это расстраивает с момента выхода устройства на рынок — о нем говорится чуть ли не в половине отзывов, найденных нами в интернете. К сожалению, изменений в этом отношении пока нет и не предвидится. Так что в качестве видеоприставки и медиаплеера «Яндекс.Станцию» можно использовать в достаточно ограниченном количестве случаев, но к этому вопросу мы еще обязательно вернемся.
Технически, «Яндекс.Станция» также может подключаться к источнику звука посредством Bluetooth. Для подключения нужно сказать: «Алиса, включи Bluetooth», либо нажать и удерживать кнопку голосового помощника на панели управления устройством. После чего выбрать «Яндекс.Станцию» в соответствующем меню устройства.
Все просто, но на практике такой вариант работы практически лишен смысла. Во-первых, при проигрывании музыки через Bluetooth-подключение недоступна главная «фишка» устройства — голосовой помощник. Для его вызова придется вручную поставить трек на паузу и подождать порядка полутора секунд. А во-вторых, передача звука происходит при помощи «древнего» кодека SBC. Качество соответствующее, плюс при воспроизведении видео постоянно происходит «рассинхрон» картинки и звука.
Основными источниками контента для «Яндекс.Станции» служат собственные сервисы компании — «Яндекс.Музыка» и «Кинопоиск», предоставляющий совместную подписку с «Амедиатекой». Подписка на них — по сути, часть первоначальной настройки устройства. Без них оно не реализует и половины своих возможностей. К счастью, первоначальное пользование сервисами входит в цену устройства. Нам после авторизации было предложено активировать подписку «Кинопоиск + Амедиатека» на полгода, а потом «Яндекс.Плюс» — еще на полгода.
Просмотр видеоконтента
До недавнего времени одним из источников видеоконтента в «Яндекс.Станции» был онлайн-кинотеатр ivi, но теперь компания решила полностью «замкнуть» устройство на своих сервисах. Абсолютно понятное с точки зрения маркетинга решение. Так что теперь главный источник фильмов и сериалов — это «Кинопоиск», в котором доступен контент «Амедиатеки». Библиотека у сервисов крайне обширная, видео масса и на любой вкус. Но есть, конечно, и свои ограничения.
Сохраняется возможность искать контент на других видеохостингах, в частности — YouTube. Более глубокой интеграции с последним очень хотели многие пользователи, по этому поводу оставлено много комментариев и предложений. Но вряд ли стоит ожидать чего-то большего, чем есть на сегодняшний момент. И дело тут не только в желании или нежелании команды «Яндекса» — все-таки YouTube принадлежит другой компании.
Найти нужное видео по имени канала и названию удается — уже хорошо. А вот посмотреть перечень своих подписок, например, не получится. Зато появилась возможность «перекидывать» видео из поиска в браузере на «Яндекс.Станцию». Выбираем нужный ролик в поиске, нажимаем на иконку в правом верхнем углу превью, тапаем на название устройства — смотрим. Для того, чтобы опция была доступна, достаточно быть авторизованным под одним логином на обоих устройствах.
Еще одно приятное обновление — возможность привязать карту для быстрой оплаты. Раньше после ознакомления с описанием платного контента пользователь давал команду на запуск, после чего был вынужден брать в руки телефон и подтверждать платеж. Теперь этого можно не делать — нужная сумма спишется автоматически. Возможность потратить деньги с помощью голосовой команды вызывает странное ощущение, потому для обеспечения безопасности можно привязать виртуальную карту (к примеру, «Яндекс.Денег»), где хранить минимальную сумму.
При этом поддержки DLNA или воспроизведения с сетевых накопителей по-прежнему крайне не хватает. Просьбы пользователей о добавлении этих опций звучат с момента выхода «Яндекс.Станции» и по сегодняшний день. И дело тут совсем не в пресловутом пиратском контенте. Многие хранят коллекции кино, полученные вполне легальным способом. Плюс онлайн-просмотр на «Кинопоиске» не дает массы возможностей, которые важны для целого ряда пользователей. Например, на нем нельзя посмотреть фильм в оригинальной озвучке с субтитрами. Более того, даже если в той же «Амедиатеке» оригинальная озвучка присутствует, переключиться на нее с помощью Алисы не получится.
Чуть выше мы уже говорили о том, что через HDMI-выход не транслируется звук. И это еще один крайне часто упоминаемый пользователями минус «Яндекс.Станции». Причин тому множество. Во-первых, расположение источника звука. Чаще всего колонка стоит сбоку от телевизора, соответственно — звук идет не из центра экрана, что несколько некомфортно. Ну и, конечно, отсутствие звука по HDMI расстраивает обладателей домашних кинотеатров с хорошей акустикой, которую не удается задействовать.
Вернее, относительно недавно способ появился. Можно дополнить систему «Яндекс.Модулем» — телеприставкой, которая решает сразу две вопроса: транслирует звук на внешнее устройство и избавляет от проводного подключения «Яндекс.Станции» к телевизору. Но это дополнительные, пусть и сравнительно небольшие, расходы. При этом речь все равно идет о звуке в формате 2.0 — многоканальный звук пока не поддерживают ни устройства, ни «Кинопоиск». Ну и последняя «ложка дегтя» — для владельцев 4K-телевизоров с UHD. И то, и другое с «Яндекс.Станцией» совершенно бесполезно: и она, и встроенные сервисы поддерживают только Full HD.
Закончить разговор о видеоконтенте хотелось бы на позитивной ноте, потому поговорим про сервис «Яндекс.Эфир». Из-за недопонимания с правообладателями в нем пока недоступны основные эфирные каналы, зато других — с избытком. Для детей, взрослых, любителей кино, рыбаков, меломанов, киноманов и так далее. Иногда бывает очень полезно, например — если хочется просто запустить музыкальные клипы в «фоновом режиме».
Недавно в «Яндекс.Эфире» появился персональный канал «Мой Эфир», содержание которого подбирается на основе вкусов пользователя. Все как на «Яндекс.Музыке»: пользователь ставит оценки, с помощью которых система подбирает потенциально интересный контент. Пока сложно говорить о том, насколько эффективно все это работает — нужно провести с сервисом не несколько дней, а хотя бы месяц. Но первый опыт оказался достаточно позитивным: уже после первых оценок предлагаемое видео начало достаточно точно попадать в наш спектр интересов.
Звук и АЧХ
Качество звучания героини сегодняшнего теста находится на уровне, вполне приемлемом для компактной акустики. Естественно, что системы 2.0 даже среднего ценового сегмента дадут куда более впечатляющий звук. Но никто и не позиционирует «Яндекс.Станцию» как устройство для ценителей звука, его «фишка» явно не в этом. Ее часто сравнивают с JBL Charge — вполне корректное сравнение, дающее общее представление о качестве звука тем, кто знаком с акустикой JBL.
Громкости хватает даже с запасом — на уровне около 70-80 процентов начинают появляться искажения, но звучит колонка при этом действительно громко, находиться в непосредственно близости становится не очень комфортно. Как уже упоминалось выше, без кожуха звучит «Яндекс.Станция» поинтереснее, но выглядит своеобразно.
Сразу после выхода колонки пользователи жаловались на излишний акцент на низких частотах. По всей видимости, в новых версиях прошивки эта проблема решена — по субъективным ощущениям, баса стало меньше. При этом, если взглянуть на график АЧХ ниже, виден подъем в районе нижней середины, который хорошо ощущается и на слух. Также стоит отметить «горб» на резонансной частоте пассивного излучателя – по всей видимости, как раз его-то и скомпенсировали разработчики в одном из последних обновлений.
Измерения АЧХ мы проводили при двух положениях микрофона. Первым делом традиционно разместили его на расстоянии примерно 60 см по нормали к колонке. А также под углом 45° сверху, так как часто устройство находится примерно на уровне пояса слушателя. Разница в измерениях оказалась крайне незначительной, потому не будем приводить оба графика – ограничимся одним усредненным. Также стоит отметить, что для измерений использовалось Bluetooth-подключение.
Звук доработан – уже хорошо, но гораздо лучше было бы дать возможность пользователям самим подстраивать звук под себя и добавить хотя бы простенький эквалайзер. Это еще одно нереализованное пока улучшение, о котором пользователи просят на протяжении всего года присутствия «Яндекс.Станции» на рынке. Будем надеяться, в обозримом будущем оно все-таки появится. Пока же есть только один способ «прикрутить» к колонке эквалайзер — использовать Bluetooth-подключение и настраивать звук на источнике. Но у этого варианта есть свои недостатки, о которых мы говорили чуть выше: использование кодека SBC и недоступность голосового помощника.
Зато к просьбам пользователей решить проблему с уровнем звука разработчики прислушались. Изначально проблема была в том, что даже на самом первом уровне громкость была слишком высокой — ни колыбельную ребенку поставить, ни самому под музыку заснуть. В одном из обновлений уровень громкости на первых двух уровнях был понижен. После этого вышло еще одно обновление — громкость звука на уровнях от 3 до 8 (из 10) была повышена. В итоге получилось достаточно комфортное решение, которое устраивает большинство потребителей.
Еще один распространенный сценарий появления проблем с громкостью: пользователь повышает уровень звука, слушает музыку, выключает ее и некоторое время не пользуется устройством. После чего обращается к Алисе, которая громогласно отвечает ему согласно заданным настройкам. Чтобы избегать таких случаев с недавних пор после пятиминутного простоя громкость автоматически снижается до уровня «5».
Воспроизведение музыки
В качестве источника музыкальных треков служит «Яндекс.Музыка». Если вам нравится этот сервис, все будет отлично. Его работа достойна отдельного разговора — не будем углубляться в детали. Скажем лишь, что библиотека достаточно велика, а сервис рекомендаций работает даже получше, чем у некоторых из более «именитых» стриминговых сервисов. Плюс есть много интересных и приятных деталей: например, Алиса позволяет «лайкать» треки с помощью голосовых команд. Получается делать это чаще, что хорошо сказывается на точности рекомендаций. Битрейт потока при наличии подписки достигает 320 Кбит/с, для данной колонки этого более чем достаточно.
Одно из самых заметных и полезных нововведений последнего времени — это поддержка запуска созданных пользователем плейлистов с помощью голосовой команды. Теоретически, для этого достаточно создать плейлист и подождать индексации от получаса до двух часов. Называть подборку лучше как-нибудь необычно, так как плейлист с нужным названием ищется во всем каталоге: среди ваших плейлистов, подборок Яндекс.Музыки и открытых плейлистов других пользователей. И назвав свою подборку, например, «Музыка для вечеринки», вы рискуете послушать все что угодно, кроме нее.
У нас за несколько дней тестов так и не вышло запустить свой плейлист голосовой командой: мы пробовали давать подборкам оригинальное называние, добавлять уникальный «идентификатор», который будет отличать наши плейлисты от подборок других пользователей — безрезультатно. На запрос «Поставь плейлист + имя» Алиса отвечала, что такой музыки нет. Попытки как-то варьировать запрос приводили ко включению других листов и треков. При этом индексации мы ждали больше суток. Будем надеяться, со временем эта функция будет приведена в полностью рабочее состояние.
Если самому подбирать музыку не хочется, можно доверить это дело диджеям радиостанций — весной разработчики добавили поддержку радио. Пока доступны далеко не все эфирные радиостанции, но их список все равно достаточно велик. А еще Алиса научилась называть играющую песню. Если песню воспроизводит само устройство — ее название проговаривается мгновенно, если трек звучит из другого источника — Алиса некоторое время его «слушает», потом называет. Иногда бывает очень полезно. Но есть один маленький нюанс: если песня играет по радио, включенном на «Яндекс.Станции», вместо названия песни Алиса проговаривает имя радиостанции.
Очень не хватает возможности управлять музыкой на «Яндекс.Станции» с телефона или другого внешнего устройства. С видео такая возможность уже реализована — ждем чего-то подобного с «Яндекс.Музыкой». А если появится возможность синхронизировать проигрывание треков на всех устройствах, как у Spotify — сервису просто цены не будет.
Ну и напоследок упомянем еще пару интересных обновлений. Во-первых, Алиса теперь умеет включать звуки природы — от шума моря до пения птиц и грозы за окном. Во-вторых, у нее появился «таймер сна» — можно сказать: «Алиса, выключи через 15 минут», и через это время музыка, радио или звуки природы будут отключены. Отличная новость для тех, кто не любит засыпать в тишине.
Обновленный голосовой помощник
Беседы с голосовым помощником Алисой стали намного насыщеннее и интереснее. Режим диалога по-прежнему радует, хотя часть пользователей жалуется, что Алиса «стала наглее и слишком много шутит». Нам так не показалось — все вполне в рамках разумного. А шуточки в ситуациях, когда помощник не может выполнить задуманную пользователем команду, придают общению немного «человечности».
Распознавание голосовых команд «Яндекс.Станцией» происходит без проблем на уровнях громкости примерно до 70 процентов, потом приходится серьезно повышать голос. Но тут надо отметить, что колонка реально громкая — на таких уровнях громкости даже просто находиться рядом не очень комфортно. Но это если говорить о ситуациях, когда источником звука является сама колонка. А вот если музыка звучит из других источников, колонка начинает «глохнуть» даже на средних уровнях громкости. Решается проблема простым перемещением «Яндекс.Станции» поближе к говорящему. В целом, размещать ее возле других источников звука — плохая затея.
Готовясь к тесту, мы обнаружили пару-тройку отзывов о том, что голосовой помощник откликается на слова, которые похожи на «Алиса». Мы провели около получаса, пытаясь повторить этот опыт с различными словами: «Анфиса», «биссектриса», «Агнесса», «кулиса» и так далее. Все безрезультатно. Проблемы могут возникнуть только у тех, у кого в семье уже есть Алиса. Для них предусмотрена возможность изменения слова для активации на «Яндекс». Тут уж точно никаких вопросов не будет. Если, конечно, вы не решите назвать своего кота Яндексом.
Ну а теперь серьезно. Алиса научилась давать ответы на массу сложных вопросов, благодаря поиску в сервисах, где пользователи отвечают на вопросы друг друга — от «Яндекс.Знатоков» до «Ответов Mail.ru». Качество ответа Алисы, конечно, зависит того, насколько адекватным был ответ конкретного пользователя, который она выбрала для цитирования. Так что точность и адекватность информации разнится от случая к случаю. Хорошее напоминание о том, что поведение роботов полностью зависит от того, чему мы их научим.
Еще одно большое обновление — интеграция с «Яндекс.Переводчиком», который помогает переводить слова с других языков и на них. Работает отлично, даже сложные слова распознаются и переводятся корректно. Сама Алиса говорит на английском, например, с ощутимым «русским акцентом». Зато и понимает его с легкостью. Но для озвучки слов при переводе используются другие голосовые движки, которые обеспечивают более-менее правильное произношение.
Спектр формулировок, с помощью которых пользователь может получить нужную информацию, постоянно расширяется. Например, данные о погоде можно получить далеко не только с помощью прямого запроса «Расскажи о погоде». Фразы наподобие «Мне сегодня брать зонт?», «Как там на улице?» и так далее тоже приведут к нужному результату.
Также в новых прошивках решен ряд проблем, на которые обратили внимание разработчиков пользователи. Например, раньше будильник при срабатывании работал бесконечно — пока не будет дана команда на его отключение. Теперь же он звонит только 10 минут, после чего выключается. Осталось добавить возможность изменять мелодию будильника на свою — и будет вообще отлично.
Постоянно разрабатываются новые расширения для голосового помощника, которые называются «навыками». Уже сейчас с их помощью можно слушать новости, играть в игры, управлять другими сервисами и так далее. Ну и, конечно, радуют различные «пасхалки». Например, если сказать Алисе: «Спой что-нибудь», она включает трек, в котором на бит положены популярные поисковые запросы — его команда проекта готовила к празднованию Нового года.
Устройства для «умного дома»
Самое заметное и ожидаемое обновление Алисы — это, конечно, собственная система «умного дома». Управлять различными устройствами можно было и раньше, но не напрямую, а с помощью «навыков» — таких как «Альфред» или «Домовенок Кузя». Например, можно было сказать: «Попроси Альфреда включить лампу» — происходил вызов навыка «Альфред», который через сервис IFTTT включал свет. Теперь все можно делать проще и напрямую.
На момент подготовки этого обзора разработчики уже заявили о поддержке целого ряда устройств различных брендов — от Xiaomi до Redmond. Возможности работы с продуктами сторонних производителей на данный момент активно тестируются пользователями. И пока, скажем так, с переменным успехом. Что неудивительно, заявленный список достаточно велик, сразу добиться идеальной работы «всего и со всем» практически невозможно.
Со временем все наверняка придет в норму, а пока мы решили сосредоточиться на том, что должно работать абсолютно точно уже сейчас — трех аксессуарах для «умного дома», выпущенных «Яндексом» под собственным брендом — розетке, лампе и универсальном пульте дистанционного управления, который потенциально может существенно расширить возможности «Яндекс.Станции» по управлению другими устройствами.
Технические характеристики
Умный пульт «Яндекса»
Передача сигнала
ИК
Максимальная дальность действия
18 м
Разъем питания
Micro-USB (5 В)
Размеры
65×25 мм
Беспроводное управление
Wi-Fi
Вес
100 г
Умная лампочка «Яндекса»
Тип
Светодиодная
Тип цоколя
E27
Мощность
10 Вт
Напряжение
100—240 В
Световой поток
800 лм
Цветовая температура
2700—6500 K
Беспроводное управление
Wi-Fi
Длина
118 мм
Диаметр
60 мм
Вес
100 г
Умная розетка «Яндекса»
Количество гнезд
1
Размеры
55×55×80 мм
Заземляющий контакт
Есть
Номинальный ток
16 А
Номинальное напряжение
230 В
Максимальная мощность подключаемых устройств
3680 Вт
Беспроводное управление
Wi-Fi
Упаковка и комплектация
Упаковка «Яндекс.Станции» по уровню исполнения вполне может претендовать на место в премиальном сегменте, тогда как аксессуары для умного дома выполнены максимально просто. Это просто картонные коробки, внутри которых устройства дополнительно защищены картонными же вставками, либо пластиковыми пакетами.
В комплект помимо самого устройства входит краткая инструкция по подключению и использованию.
Дизайн и конструкция
К нам на тестирование попали устройства из первой партии, поступившей в продажу. Которая на момент подготовки обзора была практически полностью распродана. При этом «Яндекс» как-то не очень спешил «выдавать» новую партию — возможно, это связано с тем, что устройства ждут обновления, необходимость которых подсказана первым опытом продаж.
Начнем с лампочки. Пока есть вариант только с цоколем E27. На «Яндекс.Маркете» можно найти отзывы пользователей, которые жалуются на то, что она как-то не так выглядит, плохо собрана и так далее. Нам ничего подобного заметить не удалось. А вот большое количество отзывов о том, что лампочка преждевременно вышла из строя — это действительно неприятно. Но тут уж покажет время. Заявленный гарантийный срок составляет внушительные 8760 часов работы.
Еще одна особенность ламп — достаточно тусклое свечение в «цветных» режимах. Заявленные 800 лм они выдают только в режиме белого света. Учитывая, что цветная подсветка используется в основном для создания атмосферы, а не для освещения, вряд ли можно назвать эту особенность минусом устройства.
К качеству сборки розетки тоже никаких вопросов не возникло. На одной из граней можно заметить кнопку управления, которая также запускает режим сопряжения.
Дизайн достаточно простой, но в целом привлекательный. Хотя, конечно, это не то устройство, которое хочется размещать в зоне видимости. Но если вы живете в старом доме с розетками в самых видных местах и на уровне пояса — хуже «Яндекс.Розетка» точно не сделает.
Ну и, наконец, пульт дистанционного управления. Весьма минималистичный дизайн, из особенностей нужно отметить лишь достаточно короткий кабель USB—Micro-USB, который используется для питания. В нижней части устройства, если приглядеться, можно заметить небольшой синий светодиодный индикатор.
В выемке на дне устройства расположены разъем питания, а также кнопка сброса настроек, которая также активирует процесс подключения. Кабель питания укладывается в специально предусмотренное для него углубление.
Подключение «умных» устройств
Чуть выше мы говорили о том, что нам так и не удалось подключить «Яндекс.Станцию» к беспроводной сети 5 ГГц. «Умные» же устройства официально поддерживают только сети 2,4 ГГц. Чтобы не возвращаться к этому вопросу, сразу отметим одну важную деталь. При сопряжении устройств мы подключили телефон к сети 2,4 ГГц и получили возможность управлять ими в том числе с его помощью.
Потом ради интереса подключили телефон обратно к сети 5 ГГц, находящейся в той же подсети. Возможность управления сохранилась — все работало нормально. Учитывая, что подавляющее большинство современных роутеров может работать одновременно в обоих диапазонах, «привязанность» устройств к 2,4 ГГц вряд ли может стать проблемой.
Для подключения устройств переходим в приложение, где выбираем раздел «Умный дом». На следующей странице нажимаем на кнопку «Добавить устройство», после чего выбираем нужное. Мы решили начать с лампочки.
Согласно инструкции, подключаем телефон к сети Wi-Fi 2,4 ГГц, вкручиваем лампочку и подаем на нее питание. Кстати, при выключении-включении питания лампочка автоматически загорается. Таким образом, если в отсутствие пользователя дома на время пропадет электроэнергия, то лампа будет гореть до его возвращения. К счастью, она не греется, да и потребляет всего ничего — так что не страшно. Розетка же в такой ситуации остается выключенной — из соображений безопасности. Далее выбираем сеть для подключения и вводим пароль.
Получаем сообщение о добавлении устройства. Теперь нам нужно его окончательно настроить — как минимум, выбрать местоположение. Пользователи активно просили поддержку мультирум — она начала появляться. Уже можно говорить не просто «Включи свет», а «Включи свет в гостиной» или «Включи свет на кухне». Что, конечно, очень приятно.
Управление возможно не только с помощью голосовых команд, но и из приложения. Настроек у лампы достаточно много: яркость, цвет, «теплый» и «холодный» режимы.
Подключение остальных устройств происходит по той же схеме. Пульт дистанционного управления требует более длительной настройки — необходимо добавить управляемые устройства. И вот тут есть один немаловажный нюанс. В большинстве случаев универсальность ПДУ достигается его «обучаемостью» — вы подаете на него сигнал с «родного» пульта устройства, он его запоминает и потом повторяет.
Разработчики «Яндекса» пошли другим путем. Они добавили в приложение шаблоны для достаточно широкого списка устройств. Но, естественно, далеко не для всех. Пока доступно лишь управление кондиционерами и телевизорами ведущих производителей. В инструкции прямо написано, что команды управления могут пересекаться у разных устройств и нужный шаблон можно подобрать простым перебором. Это требует некоторого количества времени и терпения, но теоретически возможно.
Нам из всех устройств удалось «подружить» пульт только с телевизором Samsung. При этом из всех команд были доступны лишь включение и выключение. Уже хорошо. Особенно учитывая, что основной пульт телевизора вообще использует не ИК, а Bluetooth. Тем не менее, очень ждем от разработчиков расширения возможностей универсального ПДУ. В управляемую розетку же мы подключили вентилятор — достаточно наглядно для тестов, да и такой сценарий ее использования вполне правдоподобен.
Использование «умного дома»
Как уже упоминалось выше, с распознаванием команд «Яндекс.Станции» все хорошо — семь микрофонов делают свое дело. Но называть устройства все равно стоит максимально просто и легко распознаваемо. Произносить их придется часто, постоянно следить за артикуляцией не захочется абсолютно точно. К примеру, в тестах ниже устройство с лампой названо «Светильник». Стоит немного расслабиться и начать говорить быстро, как Алиса начинает жаловаться на то, что не знает, о каком таком будильнике идет речь.
Задержка исполнения команд минимальна — не более пары секунд. Для работы «умного дома» обязательно необходимо подключение к интернету, без него не удастся управлять подключенными устройствами не только голосовыми командами, но и из приложения. Очень не хватает возможности отложенного исполнения команд — нельзя сказать: «Выключи лампу через 20 минут», команда просто не распознается. Судя по отзывам и предложениям на тематических форумах, такой функции не хватает очень многим.
Еще одна особенность использования «Яндекс.Станции» как центра «умного дома» — это достаточно громкие подтверждения от Алисы в ответ на голосовую команду. Представьте себе ситуацию: вы ложитесь спасть и просите голосового помощника выключить свет. В ответ Алиса говорит вам: «Выключаю». Уровень громкости в этот момент, скорее всего, уже успел сброситься на дефолтный уровень «5». Но звучит колонка в этом случае все равно достаточно громко. Если в комнате кто-то спал в этот момент, то… больше не спит.
У «конкурентки» Алисы — Алексы — есть возможность обращаться к ней шепотом. Тогда и ответ прозвучит шепотом. И вот это, конечно, чуть ли не идеальное решение проблемы. Но, наверняка, есть и другие — посмотрим, как вопрос решит команда «Яндекса». На этом хватит критики, в остальном система работает корректно и радует отличным соотношением цены-качества.
Все действия можно объединять в сценарии. Для этого переходим на страницу комнаты, где собраны подключенные устройства. Нажимаем «+» и выбираем добавление сценария. Далее выбираем событие — нам были доступны только голосовые команды. Но, вероятно, при подключении датчиков, измерительных приборов и других устройств, способных «создавать» события, выбор будет шире. Далее добавляем устройства в список и выбираем, какое действие им нужно совершить.
Остается выбрать иконку сценария и сохранить его. Мы для теста создали три сценария, работа которых показана на видео ниже:
«Спокойной ночи»: выключает вентилятор, телевизор и светильник, запускает сказку
«Доброе утро»: включает вентилятор, телевизор и светильник, читает новости
После нескольких дней использования становится ясно, что пока «умный дом» «Яндекса» еще далек от идеала. Но у него явно есть огромный потенциал: проект развивается и «обрастает» новыми функциями. А главное — те, что уже есть, работают вполне корректно. Что делает «Яндекс.Станцию» и другие устройства с Алисой сравнительно бюджетным и достаточно простым в использовании способом организовать свой «умный дом», доступным для широкого круга пользователей.
Заключение
Главная героиня сегодняшнего теста — уже давно не единственная колонка с Алисой внутри. Для тех, кому не нужна поддержка видео, но хочется лучшего звука, есть LG XBoom AI ThinQ, тестирование которой мы обязательно опубликуем в ближайшем будущем. Если основные сценарии использования — это управление «умным домом» и использование голосового помощника, то есть смысл присмотреться к бюджетным решениям под брендами Irbis и Dexp.
Динамика развития Алисы очень радует. За полтора года существования она «научилась» массе всего интересного — об этом мы поговорили в отдельной главе. Поддержка управления другими устройствами пока только стартовала, но уже сейчас она позволяет просто и без особых усилий создать пусть и не особо «продвинутый», но самый настоящий «умный дом». И да, пока это все еще решение для энтузиастов, но уже не для «гиков» — специальных знаний и навыков, как в случае с рядом других систем, для его настройки не требуется.
Что же касается «Яндекс.Станции», то это отличное универсальное решение «все в одном» со своими ограничениями, которые возникают вследствие аппаратных возможностей и используемых сервисов. Рассчитанное на пользователей, которым комфортно в этих рамках. А таких, как показывает год продаж, весьма много. В конце концов, даже если место в гостиной уже занято более функциональным медиаплеером и многоканальной акустикой, «Станция» может найти применение в других частях дома — от кухни до детской.
Хлеб «Арбуз» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Испечём хлеб «Арбуз»
Думается, этот хлебчик — апофеоз моего хлебопекарного хобби. Шла я к нему не один месяц — все мне что-то мешало, не было вдохновения, присутствовала боязнь потерпеть фиаско…
Но вот он — прямо перед вами! Не буду вам описывать свои чувства и ощущения, которые преследовали меня в процессе приготовления. Скажу только, что волновалась я так, будто это первый домашний хлебчик в моей жизни.
Нашла я его на одном иностранном сайте, где подробно в видео рецепте всё описывается и показывается. С тех пор, он не давал мне покоя — я даже во сне его готовила не единожды…
Готовый хлебушек получается не только очень эффектным, но и очень вкусным. Можно сказать, что это десертный вариант — хлебушек отличается сладковатым вкусом, кроме того сладость даёт изюм. Если хотите несладкий, увеличьте количество соли до 1 чайной ложки, сократив при этом сахар (примерно до 1 чайной ложки). Изюм замените на маслины (нарежьте кусочками) — вот вам и несладкий вариант!
Все тонкости и нюансы изложу в пошаговых, чтобы вы тоже смогли его приготовить у себя дома. Да, по поводу красителей: можете не готовить тапки — буду давать отпор! Хотите полностью натуральный хлеб на натуральных растительных красителях — пожалуйста! Только тогда вам придётся полностью переработать рецепт, внести поправки на соотношение муки к жидкости и ждать другого цвета. Даю те пропорции, что были в оригинальном рецепте, а ниже всё распишу, как всегда очень подробно.
Как приготовить «Хлеб «Арбуз»» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления этого оригинального хлеба нам понадобится следующий набор продуктов: мука пшеничная (у меня высшего сорта), молоко, соль, сахар, дрожжи сухие, 1 яичный желток, изюм тёмный, масло сливочное (у меня не оказалось, поэтому заменила на подсолнечное без запаха), а также пищевые красители — красный и зелёный.
Шаг 2
Ссылка
Итак, для начала чуть подогреем молоко (2 столовые ложки оставим на потом), чтобы было немного теплее тела человека. Растворим в нём сахар и соль, добавим 1 яичный желток (белок не нужен) и растопленное сливочное масло, за неимением которого отлично подойдёт растительное.
Шаг 3
Ссылка
По поводу муки: в оригинальном рецепте меня сразу насторожило количество муки на такой объём жидких ингредиентов — это очень мало. Именно поэтому, я сразу просеяла чуть больше — примерно на 1 стакан. Итак, у нас дано 375 г. Насыпаем в миску около 280 г и смешиваем муку с дрожжами. Если у вас на пачке дрожжей написано, что они должны добавляться в жидкие ингредиенты — добавьте их в жидкую смесь из шага 2 и перемешайте.
Шаг 4
Ссылка
Мука и дрожжи соединились (то есть мы их просто перемешали), теперь нужно влить в мучную смесь жидкую массу.
Шаг 5
Ссылка
Перемешиваем ложкой и получаем довольно жидкое для хлеба тесто, как на дрожжевые оладьи. То есть тесто, при поднятии ложки, остаётся в приборе, но и тянется за ним. Надеюсь, понятно объяснила.
Шаг 6
Ссылка
Теперь нужно поделить тесто: вначале ложкой делим на 2 равные части, затем половину делим ещё на 2 части. То есть в большой миске остаётся половина теста, а остальные четвертинки мы раскладываем по 2 другим мисочкам.
Шаг 7
Ссылка
В большую миску с половиной теста добавляем красный краситель. В оригинальном рецепте он жидкий, гелевый, смешивается гораздо быстрее и легче. У меня сухой — поэтому тщательно вмешиваем его в тесто до тех пор, пока оно не станет равномерно окрашенным. Сколько добавлять красителя? Всё зависит от его насыщенности. У меня ушло примерно 0,25 чайной ложки.
Шаг 8
Ссылка
Вот такое получается тесто.
Шаг 9
Ссылка
Теперь добавим в него тёмный изюм, который нужно предварительно промыть и обсушить. Именно тёмный, так как в результате это будут своеобразные арбузные косточки.
Шаг 10
Ссылка
Вмешали изюм — пока можно работать ложкой. Теперь добавим несколько ложек муки и перемешаем. Тесто уже становится сложно вымешивать.
Шаг 11
Ссылка
Именно поэтому перекладываем его на рабочую поверхность, подсыпаем ещё муки.
Шаг 12
Ссылка
Вымешиваем тесто до эластичного состояния. Оно получается мягким, но достаточно упругим.
Шаг 13
Ссылка
Присыпаем миску небольшим количеством муки, обваливаем в ней шарик теста, накрываем полотенцем и пищевой плёнкой и отправляем на расстойку в тёплое место.
Шаг 14
Ссылка
Теперь займёмся тестом зелёного цвета. Суть та же: добавляем краситель, тщательно перемешиваем.
Шаг 15
Ссылка
Присыпаем рабочую поверхность мукой, вываливаем тесто и вымешиваем его.
Шаг 16
Ссылка
Вымешиваем до гладкости — минут 10. Много муки не добавляйте, лучше чуток потрудитесь и поработайте руками. Процесс развития клейковины довольно долгий, поэтому замес всё-таки должен быть не менее 5, а в идеале 20 минут, так как у нас в составе есть жиры — масло и желток.
Шаг 17
Ссылка
Припыляем колобок мукой и отправляем на расстойку в тёплое место.
Шаг 18
Ссылка
Белое тесто: его сразу кладём на стол с мукой и вымешиваем минут 10.
Шаг 19
Ссылка
Тесто вобрало в себя муку и стало гладким, мягким и эластичным.
Шаг 20
Ссылка
Ему тоже нужно расстояться.
Шаг 21
Ссылка
В общей сложности время расстойки теста в оригинальном рецепте составляет 2 часа. Однако посудите сами: пока мы закончили с белым тестом, красное уже росло не менее 0,5 часа, но и белое уже успело расстояться в ещё жидковатом виде. То есть, с момента окончания работы, всем 3 видам теста даём отдохнуть около 1,5 часов. Вот так оно выглядит по готовности. По муку и её количество: специально посчитала, сколько всего её ушло. В заявленном рецепте было 375 г, но я ещё добавила около 80 г. Это немного, поверьте, тесто я не забивала. Тем не менее, у вас может уйти больше или меньше — всё зависит от влажности муки. Чем выше влажность муки, тем меньше жидкости она требует и наоборот.
Шаг 22
Ссылка
Переходим к следующему этапу — формовке. Здесь нам тоже понадобится немного муки (её количество я учла в предыдущем шаге). Кстати, в оригинальном рецепте, в видео, мука при раскатке не использовалась, то есть тесто получилось очень пластичное. У меня было несколько иначе — тесто чуток прилипало к скалке и столу, поэтому использовала муку (буквально 0,5 столовой ложки для каждого теста). Вынимаем красное тесто, немного его обминаем и делаем что-то наподобие кирпичика. Да, выпекать хлеб мы будем в прямоугольной форме, но вы можете сделать его круглым или овальным и печь без формы, просто на противне. Это дело вкуса.
Шаг 23
Ссылка
Теперь перекладываем белое тесто на присыпанный мукой стол, немного его приминаем.
Шаг 24
Ссылка
Теперь раскатываем довольно тонко в прямоугольный пласт.
Шаг 25
Ссылка
Помните, у нас оставалось молоко — оно нужно, чтобы смазывать тесто для сцепки слоёв. Это обязательно! Смазываем белое тесто тонким слоем молока, в середину кладём красную заготовку, которую тоже немного промажем молоком.
Шаг 26
Ссылка
Плотно оборачиваем белым слоем красное тесто. Следите, чтобы между ними не было воздуха. Благодаря молоку, слои схватываются моментально. Закрепляем края — красного теста не должно быть видно.
Шаг 27
Ссылка
Теперь раскатаем аналогичным образом зелёное тесто и тоже смажем молоком.
Шаг 28
Ссылка
Кладём сверху заготовку и также оборачиваем.
Шаг 29
Ссылка
Закрепляем плотно швы.
Шаг 30
Ссылка
Теперь, используя прямоугольную форму для выпечки (чуток смажем её маслом), перекладываем заготовку швом вниз. Немного можно разгладить её руками. Отправляем на расстойку на 1 час. В это время разогреваем духовку.
Шаг 31
Ссылка
Вот так она выглядит, спустя отведённое время. Очень хорошо поднялось тесто. Кстати, не обязательно выжидать ровно 1 час — может и 45 минут хватит. Поверяем так: нажимаем на тесто пальцем и смотрим, что происходит. Если вмятина расправляется очень быстро, тесто ещё недостаточно подошло, если след от пальца вообще не расправляется — всё, тесто перебродило. Нам нужна середина, то есть вмятина расправляется довольно долго — ну, примерно 2-3 минуты. Итак, тесто хорошо подошло — отправляем его в духовку выпекаться при 180°. В оригинальном рецепте звучало время 15-20 минут. Нет, подумалось мне, маловато будет. В общем пекла я его ровно 30 минут. Крыша хлеба схватилась моментом и стала дубовой. Я серьезно. Самое страшное для меня было то, что хлеб порвется или лопнет. А ещё это всё деформирует внутренний рисунок. Поставила хлеб в духовку и ушла с кухни, чтобы хоть немного не волноваться. В общем, проверила я его спустя 20 минут — постучала по дубовой крышке, звук был уже, как по дереву. Конечно, швы по бокам чуток разошлись, но не смертельно. Допекла ещё 10 минут для пущей уверенности, что мякиш будет готов.
Шаг 32
Ссылка
И вот наш хлебчик. Корочка немного зарумянилась, но это произошло практически спустя 10 минут (я всё-таки не выдержала и сгоняла на 5 секунд на кухню). Из формы хлебушек вышел, как по маслу.
Шаг 33
Ссылка
Остужаем его полностью (!) и, предвкушая что-то нереальное, берём нож для хлеба и начинаем отрезать первый кусочек… Да! Всё получилось, как нельзя лучше! Кстати, сначала дубовая, корка буквально через 5 минут превратилась в тончайший слой, под которым сразу был зелёный воздушный мякиш. Давайте же и вы, приготовьте свой хлеб «Арбуз»!
Описательное письмо и 5 чувств
Одна из ключевых вещей, которую должен делать отрывок описательного письма, — это апеллировать к всем пяти чувствам. Обращайтесь только к зрению (как выглядят вещи), и вашему письму будет не хватать объема.
Как я уже говорил в этой статье об описательном письме, у кинематографистов есть камеры и микрофоны, но у писателей есть только слова, чтобы описать, как вещи выглядят и звучат.
Это плохие новости.
Хорошие новости? Мы также можем использовать эти слова для описания ощущений, запаха и вкуса вещей.Итак, чтобы оживить ваш текст и по-настоящему погрузить ваших читателей в историю, обязательно задействуйте всех их чувств.
Подробнее о сенсорном описании
Взгляните на этот список вещей, которые вы можете использовать для описания персонажа…
Его почти черные волосы
Шрам на подбородке, который проявляется только в определенном свете
Его грызли ногти
Его рваные джинсы
Нет ничего плохого в использовании одной или нескольких из этих деталей для описания персонажа — за исключением того, что они затрагивают только зрение.Описательное письмо, которое является одномерным, может быть утомительным.
Вот еще кое-что, что вы могли бы сказать о персонаже…
Он носит слишком много лосьона после бритья (обоняние)
Его губы на вкус сладкие, как спелые фрукты (чувство вкуса)
У него пронзительный смех (чувство звука)
Его волосы кажутся жесткими (осязание)
Точно то же самое относится к описанию обстановки романа. Все эти описания пляжа обращаются к зрению…
Крошечные розовые ракушки на белом песке.
Море такое же голубое, как небо, поэтому трудно сказать, где кончается одно и начинается другое.
Как скалы еще влажные после прилива.
Но это относится ко всем другим чувствам…
Запах пойманной рыбы с рыбацкой лодки (обоняние).
Слабый привкус соли на ветру (чувство вкуса).
Визг сельдевых чаек (чувство звука).
Скользкие камни (осязание / осязание).
Итог? Используя сенсорное описание персонажа или обстановки в романе, не ограничивайте себя чисто визуальным. Также подумайте о запахах, вкусах, звуках и ощущениях человека или места.
И это примерно так же сложно, как и чувственное описательное письмо!
Просто для удовольствия, давайте рассмотрим каждое из чувств более подробно (включая шестое чувство!)…
1. Описательное письмо и зрение
Хорошо, вы не хотите ограничивать себя всего лишь , как все выглядит, но зрение по-прежнему является самым важным чувством для участия в хорошем сенсорном описании.
Однако в отсутствие кинокамеры описание того, как вещи выглядят, словами — единственный способ дать вашим читателям возможность «увидеть».
Лучшая ставка здесь? Не пытайтесь нарисовать полную картину, описывая каждое дерево, здание и проезжающую мимо собаку. Вместо этого…
Сосредоточьтесь только на нескольких деталях (и позвольте читателям нарисовать остальную картину самостоятельно).
Тогда сделайте эти детали как можно лучше.
Здесь вы можете прочитать о том, как использовать самые лучшие детали в своем письме.А пока поймите, что хорошее описание — это все о качества , а не о количестве .
На самом деле вы можете заставить читателя «видеть» очень мало (все остальное сделает его мозг). И то же самое относится к тому, чтобы заставить их слышать, пробовать, осязать и обонять.
Кстати…
2. Описательное письмо и обоняние
Обоняние — самое ностальгическое из 5 чувств. Кого из нас не переносят обратно в школу, когда мы чувствуем запах пережаренной капусты, или в детское лето, когда мы чувствуем запах свежескошенной травы?
Между прочим, запах — полезный способ заставить персонажей вспомнить событие из прошлого в форме воспоминаний (при условии, что это событие важно для понимания настоящей истории).Но это уже не по теме…
Для описательного письма пробуждение обоняния — отличный способ сказать много очень немногими словами. Попробуйте представить себе следующее…
Запах леса летом после дождя.
Простокваша в холодильнике.
Первый запах моря через окно машины.
Я не писал эти предложения описательно, как в романе. Другими словами, я сказал вам, я не показал вас.Даже в этом случае простое упоминание об этих вещах, вероятно, вызвало у вас целые настройки.
Итак, еще раз, просто найти один действительно вызывающий воспоминания запах для описания будет иметь большое значение.
3. Описательное письмо и ощущение звука
Некоторые настройки не работают. И даже если они действительно молчат, описание отсутствия звука будет интересно само по себе.
Персонажи, говорящие, кашляющие и стучащие молотком, — это один из способов добавить к сцене саундтрек.Другой способ — включить звук в описание окружения и персонажей.
Итак, если вы, например, описываете приморский пейзаж, упомяните визжащих чаек и волн, разбивающихся о гальку, чтобы добавить к описанию дополнительное измерение.
Или, если вы описываете персонажа, идущего по холлу отеля, упомяните его металлические каблуки, стучащие по мрамору, или, возможно, звон мелочи в его кармане.
Звуки сложно описать точно, так что это хорошее место для использования фигур речи.Одно из решений — звукоподражание…
Сравнения тоже подходят. Например…
Крик лисицы звучал как ребенок, испытывающий ужасную боль.
4. Описательное письмо и чувство вкуса
Вы в основном пробуждаете чувство вкуса в двух случаях. Когда персонажи едят и пьют. И когда они целуются и балуются! (Другими словами, когда они активно используют свой рот и язык.)
Но всегда ищите способы включить описания вкусов в более неожиданные ситуации в ваш роман.Например…
Когда персонаж прибывает на берег, обычно он чувствует запах моря . Вместо этого предложите им попробовать соли на ветру.
Когда мальчик поймает лягушку на дне сада, попросите его лизать ее … затем отпряните.
А когда женщина вернется в дом своего детства, пусть она попробует жареного цыпленка, приготовленного ее мамой, когда она все еще находится в 100 милях от дома.
Даже если вы на самом деле не описываете вкус, простое упоминание того, что мы вкушаем, — языка — может быть мощным в описательной литературе.Например…
Это первый морозный день зимы, и идет снег. Персонаж смотрит вверх и пытается поймать хлопья на своем языке.
Дальше по улице ее младший брат облизывает металлический столб. Ой!
5. Описательное письмо и осязание
Как и все пять органов чувств, прикосновение может быть болезненным или доставлять удовольствие.
Сделайте это приятным, как ощущение прохладных хлопковых простыней летней ночью, и читатели испытают удовольствие вместе с персонажем.
Сделайте это болезненным, как будто вас бьют головой по носу, и читатели вздрогнут. Как вы только что сделали.
Иногда прикосновение не приносит ни боли, ни удовольствия, а просто помогает описать человека или место. Например…
Жирная плита.
Трещины на губах.
Холодное рукопожатие.
Иногда важно само прикосновение, а не то, как ощущается предмет, к которому прикасаются. Персонаж, протягивающий руку, чтобы прикоснуться к другому персонажу, может быть чрезвычайно сильным при определенных обстоятельствах, как и возложение руки на надгробие.
И напоследок…
6. Шестое чувство
Не забывайте об этом. Предполагая, что вы верите в такие вещи и что это соответствует истории, которую вы рассказываете.
Ненаучные чувства могут быть столь же мощными, если не более сильными, чем обычные. И они также являются отличным предзнаменованием грядущих драматических событий.
Заключение
Все, что я написал выше по сенсорному описанию, сводится к одному слову: детали.
Описательное, чувственное письмо — это побудить читателя по-настоящему испытать сеттинг или персонажа через свои чувства.
Итак, когда вы собираетесь описать человека или место в своей истории, вы должны сначала составить мысленный список всех деталей, которые вы могли бы упомянуть, чтобы воплотить их в жизнь. (Пункты в списке апеллируют к разным смыслам.)
Затем все сводится к выбору лучших деталей, которые вы можете придумать, и исключению посредственных.
Вы здесь: Главная> Описание> Чувственное письмо
Примеры вкусовых образов
Образцы относятся к мысленным образам в вашем уме или к словам и описаниям, которые создают мысленные образы. В частности, вкусовые образы относятся к образам, связанным с чувством вкуса. Другими словами, с помощью вкусовых образов писатель описывает то, что он пробует. Эти описания должны создавать в вашей голове образы, которые заставят вас задуматься об этом вкусе.
Дегустация с использованием вкусовых образов
Примеры вкусовых образов — это любые описания, которые вы читаете, которые могут почти заставить вас почувствовать то, что обсуждает автор, или которые могут позволить вам представить, на что похож что-то на вкус.
Вот несколько примеров вкусовых образов:
Соленый, сладкий вкус ириски с соленой водой был самым любимым занятием Кэрри во время летних каникул на пляже.
Джо сорвал яблоко прямо с дерева и хрустел в нем, терпкий сок заполнил его рот и стекал по подбородку.
Сью подумала, что она кусает дольку апельсина, и была потрясена, когда ее рот взорвался горьким вкусом лимона.
После того, как его затолкали в бассейн, рот Джо наполнился жгучим вкусом хлорированной воды.
Изысканный, тонкий, соленый вкус икры заставил Пенни вспомнить, почему она любила приходить в ресторан.
Знакомая успокаивающая теплота куриного супа с лапшой с влажным цыпленком и мягкой морковью мгновенно заставила Майка почувствовать себя намного лучше.
Хруст арахиса наполнил рот Билла соленым вкусом, который ему был так знаком.
Удивительная сладость первого леденца ребенка сразу же заставила ее улыбнуться.
Насыщенная сливочная сладость домашнего мороженого стала изумительным удовольствием в жаркий летний день.
Вкус клубники напоминал сладость и свежесть весны, когда Ким впервые в этом сезоне приготовила ягодный сапожник.
У крабового супа был насыщенный вкус морепродуктов, который напомнил Бекки о ее детстве, проведенном в штате Мэн.
Текила горела жидким пламенем во рту, когда она проглотила рюмку алкоголя.
Когда она вытянула язык и уловила снежинки на его кончике, она упивалась прохладой во рту.
Парфюмерный аромат чая «Эрл Грей» наполнил ее рот.
В дорогом вине было нужное количество танинов, благодаря чему оно было идеально сухим. Она сделала глоток и наслаждалась цитрусовыми нотами, играющими на ее языке.
Знакомый, слегка пряный вкус приправленного мяса в мясном рулетах напомнил Кейси мясной рулет, который раньше готовила ее мать.
Тыквенный пирог имел грубый кашеобразный мучнистый вкус без намека на сладость, так как мама забыла положить в пирог сахар.
У леденцов без сахара было сахаристое, приторное послевкусие, от которого Бетси немного подташнило.
Зубная паста в кабинете стоматолога имела резкий, сильный мятный привкус.
Вкус искусственной вишни лекарства от кашля был чрезмерно цветочным и сиропообразным.
Омар был мягким, тающим во рту, и обладал идеальным вкусом нежного маслянистого мяса лобстера.
Это все примеры вкусовых образов. Идея, лежащая в основе примеров вкусовых изображений, состоит в том, чтобы позволить читателю представить себе еду, которую он ест, и почти представить себе вкус еды. Мысленная картина может быть сформирована, когда описательный язык используется для создания богатых вкусовых образов.
20 слов для описания конкретных вкусов и ароматов — ресурс для писателей
Писатели знают, что использование органов чувств — отличный способ оживить истории.В этом посте мы делимся 20 словами для описания вкусов и ароматов.
Сценаристы должны научиться описывать с помощью , показывая и не рассказывая , и один из способов, которыми мы можем это показать, — это с помощью пяти чувств .
Читатели хотят испытать то, что ваши символов, видят, чувствуют, слышат, вкус и касаются.
В этом посте я напишу о словах, описывающих вкус.
вкус Произношение : / teɪst /
ощущение аромата во рту и горле при контакте с веществом
Определение (Оксфордские словари)
Важно отметить, что языком можно попробовать только четыре вкуса.Вкус сладкий , кислый , соленый и горький . (Некоторые люди считают, что их пять, если вы примете пятый аромат, называемый «умами».)
Любые другие вкусы, которые вы пробуете, представляют собой комбинацию этих четырех вкусов или ощущаются вашим носом. Вот почему вам не нравится еда, когда у вас заложен нос.
Как писателям, нам все равно нужно знать более четырех слов, когда мы описываем ароматы. Writers Write — ваш универсальный ресурс для писателей, поэтому я нашел эти 20 вариантов со значениями, которые вы могли бы использовать в своем письме.
20 слов, используемых для описания определенных вкусов и ароматов
кислая — очень кислая
вяжущий — вяжущий вкус — сильный и горький
биттер — сильный острый несладкий вкус
горько-сладкий — вкус одновременно горький и сладкий
солоноватое — имеет легкий привкус соли и поэтому не является чистым
острый — содержит много специй, вызывающих чувство жжения во рту
зрелый — оставлен для развития приятного сильного вкуса
мягкий — не имеет резкого вкуса
спелые — с сильным ароматом
крепкий — много вкуса
соленый — с дегустацией соли или специй, но несладкий
приправленный — содержит приправы для улучшения вкуса
острый — имеет сильный и горький вкус
кислый — со вкусом лимона
острый — имеет сильный острый вкус
кисло-сладкий — содержит кисло-сладкий вкус
сироп — густой, сладкий и липкий
пирог — кисловатый вкус
несоленое — без добавления соли
водянистый — бледный или несильный
Top Tip: Если вы хотите научиться писать книгу, присоединяйтесь к нашему курсу Writers Write в Йоханнесбурге или зарегистрируйтесь на наш онлайн-курс.
от Аманды Паттерсон
Если вам понравился этот пост, прочтите:
106 способов описания звуков
209 слов для описания касания
75 слов, описывающих запах
Как написать начало и конец, которые читатели никогда не забудут
10 элементарных советов писателям от Шерлока Холмса
Ежедневный счетчик слов 39 известных авторов
5 невероятно простых способов помочь писателям показать, а не рассказать
Источник слов: Macmillan Dictionary / Thesaurus
Магия чувственных слов (со списком из 75 примеров фраз)
Aarggh.
Сильная головная боль.
С вами такое когда-нибудь случалось?
Работать надо, но нельзя. Вы не хотите иметь дело со своим списком дел, переполненным почтовым ящиком, непрерывным потоком твитов.
Найдите свои прогулочные ботинки и выходите.
В воздухе витает запах дождя. Легкий ветерок успокаивает ноющую голову. Вы смотрите, как солнечные лучи играют с золотыми листьями.
Можете представить себе эту сцену?
Это из-за сенсорных деталей
Можно подумать, что сенсорные слова предназначены для поэтов и писателей.Для творческих настроений. Не для серьезных деловых людей вроде нас с вами.
Но это неправда.
Использование сенсорного языка может помочь вам увлечь вашу аудиторию, в том числе бизнес-аудиторию. Сенсорный язык помогает читателям воспринимать ваши слова почти так, как если бы они присутствовали прямо в середине вашего рассказа. Более того, сенсорные детали добавляют индивидуальности и изюминки скучному контенту, помогая вам выделиться в море серых голосов, которые звучат одинаково.
Могу я объяснить?
Хотите написать лучше? Получите мои лучшие советы по письму для бизнеса здесь>>>
Наука, лежащая в основе сенсорных слов
Сенсорные слова сильнее и запоминаются, чем обычные слова, потому что они заставляют вашего читателя видеть, слышать, обонять, пробовать или чувствовать ваши слова.
Когда вы читаете несенсорные слова, ваш мозг обрабатывает текст. Но когда вы читаете чувственные слова, загораются разные области вашего мозга. Ваш мозг обрабатывает чувственные слова так, как если бы вы пробовали сладкого пирога, как если бы вы видели ослепительно яркими цветами, как если бы вы ощущали как грубую текстуру.
И мы также знаем из исследований, что, когда мы можем держать продукт, желание этого продукта возрастает. Можем ли мы усилить желание, просто используя чувственные слова, чтобы люди могли представить, что держат в руках наши продукты?
Сенсорные слова могут даже повысить продажи.Исследования меню показывают, что описание блюд с помощью сенсорных слов заставляет больше людей покупать их.
Что такое чувственные слова?
Сенсорные слова описательны — они описывают то, как мы воспринимаем мир: как мы чувствуем запах, видим, слышим, чувствуем или пробуем на вкус.
Слова, относящиеся к зрению , обозначают цвет, форму или внешний вид. Например: мрачный, ослепительный, яркий, туманный, гигантский.
Слова, относящиеся к touch , описывают текстуры.Вы также можете использовать их для описания чувств и абстрактных понятий: грубый, жуткий, слизистый, пушистый, липкий.
Слова, относящиеся к слуху , описывают звуки. Например: грохот, стук, пронзание, покалывание, скрип . Часто эти слова имитируют звуки — вот тогда их называют звукоподражательными.
Вкус и запах тесно связаны. Большинство слов о вкусе и запахе легко заменяют мягкие слова, такие как хороший, хороший, или плохой .Например: пикантный, дразнящий, сладкий, вонючий, несвежий .
Движение тоже сенсорное. Используя активные слова или описывая движение, вы помогаете читателям прочувствовать ваши слова. Например: вибрирующий, парящий, ошеломляющий, ошеломляющий, ухабистый .
Хотите знать, как использовать эти слова?
Вот как можно применить магию сенсорных фраз.
Используйте приведенный ниже список в качестве начала, чтобы использовать больше сенсорных фраз в своем письме, и расширьте список с помощью собственного набора слов.
Читаете ли вы роман, винную брошюру или любимый блог, обратите внимание на слова, которые заставляют вас что-то чувствовать. Как писатель вызывает в воображении образы? Как он описывает сцены? Как он конкретизирует абстрактные концепции?
Создайте свой собственный список любимых слов и начните их использовать. Например, в заголовках:
Без сенсорных слов: 5 советов по превращению скучной информации в практическое руководство
С сенсорными словами: 5 советов по превращению Drab информации в манящее Учебное пособие
В бизнесе емейлы:
Без сенсорных слов: К сожалению, сейчас я слишком занят, чтобы браться за новые проекты.
С чувственными словами: К сожалению, мой график забит ; и я не могу втиснуть в новые проекты.
В описании товаров:
Без чувственных слов: Долговечные шкафы изготовлены из лучших материалов с 10-летней гарантией.
С чувственными словами: Наши шкафы на не скрипят и не скрипят . Гарантия на 10 лет.
На вашей странице «О нас» и в профилях в социальных сетях:
Без чувственных слов: Неуважительный копирайтер, цель которого — искоренить чепуху и сделать скучные бизнес-блоги интересными.
С чувственными словами: Непочтительный копирайтер с миссией искоренить чепуху и добавить блеска в бизнес-блоги.
Чтобы сделать ваши метафоры более яркими и запоминающимися:
Без чувственных слов: Представьте, что ваше письмо замедляет читателей.
С чувственными словами: Представьте, что ваши читатели бредут. Их обувь кажется на тяжелой. Шумоподавитель. Сплош. Шумоподавитель. Сплош.
Хотите написать лучше? Вот мои лучшие советы по письму>>>
Как писатели, мы особенно осведомлены о пяти чувствах.Мы используем пять чувств, чтобы перенести нашего читателя в сцену, которую мы описываем. Однако я предлагаю не использовать пять органов чувств в полной мере.
Видите ли, когда я писал, я не особо доверял пяти чувствам. Но правда в том, что пять чувств обладают способностью поддерживать глубокую связь с нашими читателями.
Как писать, используя все пять чувств
Хорошо, что вы должны использовать пять чувств в письме.Но как? Вот способы, которыми вы можете использовать каждый смысл, чтобы погрузить читателей в свою историю:
Напишите взглядом
Когда я писал первый черновик своей книги, я регулярно встречался с группой писателей (что очень важно), и одна из самых частых отзывов, которые я получил, была «показывай, не говори».
«Не надо просто рассказывать своему читателю, что ты чувствуешь или что происходит», — сказала мне моя писательская группа. Показать их.
Я начал экспериментировать и вскоре обнаружил, что писать зрением можно не только «зеленые деревья» и «голубое небо».”
Вот упражнение: Спросите себя: «Что я вижу?» Вы можете начать с обычного белого автомобиля, проезжающего мимо, но я призываю вас посмотреть дальше. Помимо проходящего мимо человека с татуировками на руках, следите за тем, как он ходит. Во время прогулки он смотрит в землю или уверенно смотрит вперед?
“
Как только вы увидите очевидное, идите глубже.
Что вы на самом деле видите? Что ты не видишь? Что означает ?
Напиши со вкусом
Описание вкуса может быть интересным способом заинтересовать читателя деталями.Очень часто мы пренебрегаем или даже просто забываем описать, как что-то может быть на вкус или что этот вкус означает.
Это может быть ужасно, но мой любимый способ описать вкус чего-то — использовать метафору. Мой любимый комик Тим Хокинс сравнивает вкус и вкус пончика Krispy Kreme с «поеданием маленького ангела». Но насколько это правда?
Моя соседка по комнате описывает свой томатный суп как «только что пришла из метели, сбросила ботинки и села перед огнем.”
Метафоры, которые мы используем, способны перенести даже наших читателей в места, которые вызывают воспоминания и эмоции из их собственной жизни, позволяя установить более глубокую связь.
Написать с запахом
Обычно мы делим запахи на две категории: хорошие и плохие. Но я считаю, что даже запахи помогают рассказывать истории.
Когда вы начинаете описывать сцену, закройте глаза и представьте себе все возможные запахи, которые вас окружают. Запахи описывают не только запах еды и тела; их можно использовать для описания погоды, комнаты или ситуации.
Попробуйте сами описать запахи. Как еще, по вашему мнению, была придумана фраза «это пахнет рыбой»?
Запись со звуком
Самый популярный способ описания звуков в письменной форме — звукоподражание. И это весело, особенно когда вы придумываете свои собственные.
Помимо звукоподражания, я никогда не думал, что есть другой способ по-настоящему описать звук, пока я не начал по-настоящему слушать .
Вас окружают шумы. Когда я пишу это, я слышу щелчок клавиш, низкий гул кондиционера, свист проезжающей машины, тихий смех из другой комнаты — саундтрек тихого мирного утра.
Вы прислушивались к своему окружению? Вы прислушивались к окружению своих персонажей? И вы узнали, о чем на самом деле говорят звуки?
Есть что послушать, кроме звуков вашего окружения. Когда я писал свои собственные мемуары, я обнаружил, что постоянно спрашиваю себя, что я слышу внутренне . Звуки не всегда являются внешними гудками и хлопками — иногда они приходят в форме мыслей и голосов. Некоторые из этих звуков — правда, а некоторые — ложь.
Некоторые звуки сообщают читателю, где вы находитесь или что делаете, без необходимости говорить им.
Запись касанием
Описывать ощущения — просто развлечение. Количество доступных прилагательных бесконечно.
Два моих любимых способа описать прикосновение — это температура и текстура.
Ее пальцы скользнули по прохладной шелковистой воде.
Когда мы пишем о прикосновении, очень важно описывать физическое, но еще важнее — невидимое.Различные аспекты, которые «трогают», но не руками.
Ключ к раскрытию пяти чувств
Как вы, наверное, уже заметили, ключ к разблокировке пяти чувств — это вопрос, стоящий за ним . Вопрос , почему вы что-то видите, слышите, пробуете, нюхаете или чувствуете.
“
Что ваши персонажи видят, ощущают на вкус, запах? И что означают эти ощущения?
Как только вы определились со смыслом, задайте вопрос: «Что это значит?» Что это говорит вашим читателям о вашем персонаже и его мире? Вы не хотите утомлять читателей ненужными подробностями, но несколько удачно поставленных слов, чтобы пробудить пять чувств, могут погрузить ваших читателей в вашу историю и тонко показать им, что происходит на самом деле.
Каким твоим любимым смыслом писать? Дайте мне знать в комментариях!
ПРАКТИКА
Закройте глаза и представьте себе одно из ваших любимых мест: местную кофейню, пляж, небольшую пекарню в Париже. . . возьми себе куда угодно . Затем уделите пятнадцать минут и попрактикуйтесь в описании этого места, задавая более глубокие вопросы — что на самом деле означает для нас каждая деталь?
Когда вы закончите, опубликуйте свою практику в комментариях и обязательно оставьте отзывы своим коллегам-писателям!
Келли МакГанн — основательница организации «Написать лучшую книгу».Она сотрудничает с лидерами, чтобы помочь рассказать их истории в книжной форме.
По выходным она пишет стихи и прозу.
Каждую вторую среду она участвует в «Практике письма».
Вкус и запах | Безграничная биология
Вкус и запах
Чувства вкуса и запаха связаны, потому что они используют одни и те же рецепторы и стимулируются молекулами в растворах или воздухе.
Цели обучения
Объясните взаимодействие вкуса и запаха
Основные выводы
Ключевые моменты
Люди могут ощущать вкус сладкого, кислого, горького, соленого и умами; умами — это пикантность некоторых продуктов с высоким содержанием белка.
Запахи исходят от молекул воздуха, которые стимулируют рецепторы в носу; если у организма нет рецептора для этой конкретной молекулы запаха, для этого организма запах не имеет запаха.
Чувства запаха и вкуса напрямую связаны, потому что они оба используют одни и те же типы рецепторов.
Если обоняние не функционирует, то чувство вкуса также не будет работать из-за взаимосвязи рецепторов.
Ключевые термины
умами : один из пяти основных вкусов, пикантный вкус таких продуктов, как морские водоросли, вяленая рыба, выдержанные сыры и мясо
обонятельные : обоняние
рецептор : белок на клеточной стенке, который связывается с определенными молекулами, чтобы они могли абсорбироваться в клетку для контроля определенных функций
Равномерное распределение вкусовых рецепторов : Люди обнаруживают вкус с помощью рецепторов, называемых вкусовыми сосочками.Каждый из этих рецепторов специально адаптирован для определения одного типа вкусовых ощущений. Недавние данные свидетельствуют о том, что вкусовые рецепторы равномерно распределены по языку; таким образом, традиционная карта языка больше не действует.
Вкус и запах
Стимулы вкуса и запаха представляют собой молекулы, поступающие из окружающей среды. Основные вкусы, определяемые людьми, — сладкий, кислый, горький, соленый и умами. Первые четыре вкуса нуждаются в небольшом объяснении. Идентификация умами как основного вкуса произошла сравнительно недавно.Он был обнаружен в 1908 году японским ученым Кикунаэ Икеда, когда он работал с бульоном из морских водорослей, но не получил широкого признания в качестве вкуса, который можно было бы физиологически различить много лет спустя. Вкус умами, также известный как пикантность, связан со вкусом аминокислоты L-глутамата. Фактически, глутамат натрия, или глутамат натрия, часто используется в кулинарии для усиления пикантного вкуса определенных продуктов. Адаптивная ценность способности различать умами заключается в том, что острые вещества, как правило, содержат большое количество белка.
Все запахи, которые мы воспринимаем, являются молекулами воздуха, которым мы дышим. Если вещество не выпускает молекулы в воздух со своей поверхности, оно не имеет запаха. Если у человека или другого животного нет рецептора, распознающего конкретную молекулу, то эта молекула не имеет запаха. У людей есть около 350 подтипов обонятельных рецепторов, которые работают в различных комбинациях, позволяя нам ощущать около 10 000 различных запахов. Сравните это, например, с мышами, у которых около 1300 типов обонятельных рецепторов и, следовательно, они, вероятно, ощущают гораздо больше запахов.
Равномерное распределение вкусовых рецепторов (миф о карте языка) : Люди обнаруживают вкус с помощью рецепторов, называемых вкусовыми сосочками. Каждый из этих рецепторов специально адаптирован для определения одного типа вкусовых ощущений. Недавние данные свидетельствуют о том, что вкусовые рецепторы равномерно распределены по языку; таким образом, эта традиционная карта языка больше не действует.
Чувства запаха и вкуса объединяются в задней части глотки. Когда вы пробуете что-то до того, как почувствуете запах, запах задерживается изнутри, до носа, и вы чувствуете его запах.И запах, и вкус используют хеморецепторы, что по сути означает, что они оба чувствуют химическую среду. Хеморецепция вкуса происходит благодаря наличию специализированных вкусовых рецепторов во рту, которые называются вкусовыми клетками и объединяются вместе, образуя вкусовые рецепторы. Эти вкусовые рецепторы, расположенные в сосочках поперек языка, специфичны для пяти модальностей: соленого, сладкого, кислого, горького и умами. Эти рецепторы активируются, когда их специфический раздражитель (т.е. молекулы сладкого или соленого) присутствуют и сигнализируют мозгу.
Помимо активации вкусовых рецепторов, в носу существуют аналогичные рецепторы, которые координируются с активацией вкусовых рецепторов. Когда вы что-то едите, вы можете отличить сладкое от горького. Чтобы различить разницу, используется обоняние. Хотя люди обычно различают вкус как одно чувство, а обоняние как другое, они работают вместе, чтобы создать восприятие аромата.Восприятие человеком вкуса ухудшается, если у него или нее заложены носовые ходы.
Прием и преобразование
Одоранты и вкусовые вещества производят сигнальные молекулы, принимаемые рецепторами, которые затем обрабатываются мозгом для определения запахов и вкусов.
Цели обучения
Опишите процесс ощущения вкуса и запаха
Основные выводы
Ключевые моменты
Одоранты принимаются рецепторами в носу, которые посылают сигналы в обонятельную луковицу мозга, чтобы вызвать соответствующий ответ; у человека около 12 миллионов рецепторов.
Вкус возникает, когда молекулы растворяются в жидкости и достигают вкусовых рецепторов на языке; сигналы отправляются в мозг, чтобы определить, какой вкус (горький, кислый, сладкий, соленый, умами) употребляется.
Вкусовые рецепторы находятся на языке и содержат скопления вкусовых рецепторов на выступах, называемых сосочками; грибовидные сосочки содержат от одной до восьми вкусовых сосочков; у них также есть рецепторы давления и температуры.
Способность обоняния и вкуса снижается с возрастом.
одорант : любое вещество с характерным запахом, особенно добавленное к чему-либо (например, к бытовому газу) в целях безопасности
Прием и преобразование
Одоранты (молекулы запаха) проникают в нос и растворяются в обонятельном эпителии, слизистой оболочке задней части полости носа.Обонятельный эпителий — это совокупность специализированных обонятельных рецепторов в задней части носовой полости, занимающая площадь около 5 см 2 у человека. Напомним, что сенсорные клетки — это нейроны. Обонятельный рецептор, который является дендритом специализированного нейрона, реагирует, когда он связывает определенные молекулы, вдыхаемые из окружающей среды, посылая импульсы непосредственно в обонятельную луковицу мозга. У людей около 12 миллионов обонятельных рецепторов, распределенных среди сотен различных типов рецепторов, которые реагируют на разные запахи.Двенадцать миллионов кажутся большим количеством рецепторов, но сравните это с другими животными: у кроликов их около 100 миллионов, у большинства собак — около 1 миллиарда, а у ищейки (собак, селективно разводимых по их обонянию) — около 4 миллиардов.
Обонятельная система человека : В обонятельной системе человека (а) биполярные обонятельные нейроны простираются от (b) обонятельного эпителия, где расположены обонятельные рецепторы, до обонятельной луковицы.
Обонятельные нейроны — биполярные нейроны (нейроны с двумя отростками от тела клетки).Каждый нейрон имеет единственный дендрит, скрытый в обонятельном эпителии; От этого дендрита отходят от 5 до 20 нагруженных рецепторами волосоподобных ресничек, которые улавливают молекулы пахучих веществ. Сенсорные рецепторы ресничек — это белки. Именно вариации в их аминокислотных цепях делают рецепторы чувствительными к различным запахам. Каждый обонятельный сенсорный нейрон имеет рецепторы только одного типа на ресничках. Рецепторы специализируются на обнаружении определенных запахов, поэтому сами биполярные нейроны специализированы.Когда одорант связывается с рецептором, который его распознает, сенсорный нейрон, связанный с рецептором, стимулируется. Обонятельная стимуляция — единственная сенсорная информация, которая напрямую достигает коры головного мозга, тогда как другие ощущения передаются через таламус.
Вкус и запах
Обнаружение вкуса (вкуса) во многом похоже на обнаружение запаха (обоняния), учитывая, что и вкус, и запах зависят от химических рецепторов, которые стимулируются определенными молекулами.Первичный орган вкуса — это вкусовые рецепторы. Вкусовая луковица — это группа вкусовых рецепторов (вкусовых клеток), которые расположены внутри выступов на языке, называемых сосочками (единственное число: сосочки). Есть несколько структурно обособленных сосочков. Нитевидные сосочки, расположенные поперек языка, являются тактильными, обеспечивая трение, которое помогает языку перемещать вещества; они не содержат вкусовых клеток. Напротив, грибовидные сосочки, расположенные в основном на передних двух третях языка, содержат от одной до восьми вкусовых сосочков; у них также есть рецепторы давления и температуры.Большие округлые сосочки содержат до 100 вкусовых рецепторов и образуют V у заднего края языка.
Вкусовые рецепторы : (a) Листовые, округлые и грибовидные сосочки расположены на разных участках языка. (b) Листовые сосочки — заметные выступы на этой светлой микрофотографии.
У человека есть пять основных вкусов; у каждого вкуса есть только один соответствующий тип рецептора. Таким образом, как и обоняние, каждый рецептор специфичен для своего стимула (вкусового вещества).Передача пяти вкусов происходит с помощью различных механизмов, которые отражают молекулярный состав вкусового вещества. Соленый вкус (содержащий NaCl) обеспечивает ионы натрия (Na + ), которые проникают во вкусовые нейроны, напрямую возбуждая их. Кислотные вещества — это кислоты, принадлежащие к семейству терморецепторных белков. Связывание кислоты или другой молекулы с кислым привкусом вызывает изменение ионного канала, что увеличивает концентрацию ионов водорода (H + ) во вкусовых нейронах; таким образом, деполяризуя их.Для сладкого, горького и умами требуется рецептор, связанный с G-белком. Эти вкусовые вещества связываются со своими рецепторами, тем самым возбуждая связанные с ними специализированные нейроны.
И вкусовые качества, и обоняние меняются с возрастом. У людей к 50 годам чувства резко ухудшаются и продолжают ухудшаться. Ребенку еда может показаться слишком острой, а пожилому человеку она может показаться безвкусной и неаппетитной.
5.4 Дегустация, обоняние и прикосновение — Введение в психологию — 1-е канадское издание
Цели обучения
Обобщите, как чувства вкуса и обоняния преобразуют стимулы в восприятие.
Опишите процесс трансдукции посредством осязания и проприоцепции.
Изложите теорию контроля боли через врата. Объясните, почему боль так важна и как ее можно контролировать.
Хотя зрение и слух на сегодняшний день являются наиболее важными органами чувств, человеческие ощущения дополняются четырьмя другими, каждое из которых обеспечивает важный путь к лучшему пониманию окружающего мира и реакции на него. Этими другими чувствами являются осязания , вкуса и запаха , а также наше чувство положения тела и движения (проприоцепция) .
Дегустация
Вкус важен не только потому, что он позволяет нам наслаждаться едой, которую мы едим, но, что еще более важно, потому, что он ведет нас к продуктам, обеспечивающим энергию (например, сахар), и отдаляет от продуктов, которые могут быть вредными. Многие дети разборчивы в еде по одной причине — они биологически предрасположены очень осторожно относиться к тому, что они едят. Вместе с обонянием вкус помогает нам поддерживать аппетит, оценивать потенциальные опасности (например, запах утечки газа или горящего дома) и избегать употребления ядовитой или испорченной пищи.
Наша способность ощущать вкус начинается со вкусовых рецепторов на языке. Язык распознает шесть различных вкусовых ощущений, известных соответственно как сладкого, соленого, кислого, горького, пикантного (острого) и умами (острого) . Умами — это мясной вкус, связанный с мясом, сырами, соей, водорослями и грибами, и он особенно присутствует в глутамате натрия (MSG), популярном усилителе вкуса (Ikeda, 1909/2002; Sugimoto & Ninomiya, 2005).
Наши языки покрыты вкусовыми рецепторами , которые предназначены для обнаружения химических веществ во рту .Большинство вкусовых рецепторов расположено в верхних внешних краях языка, но есть также рецепторы на задней части языка, а также на стенках рта и задней части глотки. Когда мы пережевываем пищу, она растворяется и попадает во вкусовые рецепторы, вызывая нервные импульсы, которые передаются в мозг (Northcutt, 2004). Человеческие языки покрыты от 2 000 до 10 000 вкусовых рецепторов, каждая из которых содержит от 50 до 100 вкусовых рецепторных клеток. Вкусовые рецепторы активируются очень быстро; соленый или сладкий вкус, который затрагивает вкусовые рецепторы даже на одну десятую секунды, вызывает нервный импульс (Kelling & Halpern, 1983).В среднем вкусовые рецепторы живут около пяти дней, после чего вместо них создаются новые вкусовые рецепторы. Однако по мере того, как мы становимся старше, скорость создания уменьшается, что делает нас менее чувствительными к вкусу. Это изменение помогает объяснить, почему некоторые продукты, которые в детстве кажутся такими неприятными, приносят больше удовольствия во взрослом возрасте.
Область сенсорной коры, которая реагирует на вкус, находится в очень похожем месте с областью, которая реагирует на запах, факт, который помогает объяснить, почему обоняние также влияет на наше восприятие того, что мы едим.Возможно, вы помните, что у вас были проблемы с дегустацией еды, когда вы сильно простудились, и если вы закроете нос и попробуете ломтики сырого картофеля, яблока и пастернака, вы не сможете почувствовать разницу между ними. Наше ощущение текстуры пищи (то, как мы ощущаем ее на языке) также влияет на то, как мы ее пробуем.
Обоняние
Когда мы вдыхаем воздух через ноздри, мы вдыхаем находящиеся в воздухе химические молекулы, которые обнаруживаются от 10 миллионов до 20 миллионов рецепторных клеток , встроенных в обонятельную мембрану верхнего носового прохода .Обонятельные рецепторные клетки имеют на вершине щупальцевидных выступов, которые содержат рецепторные белки . Когда рецептор запаха стимулируется, мембрана посылает нейронные сообщения по обонятельному нерву в мозг (см. Рис. 5.20. «Обонятельные рецепторы»).
Рисунок 5.20. Обонятельные рецепторы. В обонятельной мембране более 1000 типов рецепторных клеток.
У нас есть приблизительно 1000 типов рецепторных клеток запаха (Bensafi et al., 2004), и, по оценкам, мы можем обнаружить 10 000 различных запахов (Malnic, Hirono, Sato, & Buck, 1999).Рецепторы бывают разных форм и избирательно реагируют на разные запахи. Подобно замку и ключу, разные химические молекулы подходят к разным рецепторным клеткам, и запахи обнаруживаются в зависимости от их влияния на комбинацию рецепторных клеток. Подобно тому, как 10 цифр от 0 до 9 могут сочетаться множеством различных способов для создания бесконечного набора телефонных номеров, молекулы запаха связываются с различными комбинациями рецепторов, и эти комбинации декодируются в обонятельной коре головного мозга. Как видно на рисунке 5.21, «Возрастные различия в обонянии», обоняние достигает пика в раннем взрослом возрасте, а затем начинает медленно снижаться. К 60-70 годам обоняние резко ухудшается. Кроме того, у женщин, как правило, более острое обоняние, чем у мужчин.
Рисунок 5.21 Возрастные различия обоняния. Способность идентифицировать распространенные запахи заметно снижается в возрасте от 20 до 70 лет.
Касаясь
Чувство осязания необходимо для развития человека. Младенцы процветают, когда их обнимают и заботятся, но не тогда, когда они лишены человеческого контакта (Baysinger, Plubell, & Harlow, 1973; Feldman, 2007; Haradon, Bascom, Dragomir, & Scripcaru, 1994).Прикосновение передает тепло, заботу и поддержку и является неотъемлемой частью удовольствия, которое мы получаем от нашего социального взаимодействия с близкими людьми (Field et al., 1997; Keltner, 2009).
Кожа, самый большой орган в теле, является сенсорным органом. Кожа содержит множество нервных окончаний, комбинации которых реагируют на определенные типы давления и температуры. Прикоснувшись к разным частям тела, вы обнаружите, что некоторые области более чувствительны к щекотке, тогда как другие области больше реагируют на боль, холод или тепло.
Тысячи нервных окончаний в коже реагируют на четыре основных ощущения — давления, горячего, холодного и боли — но только ощущение давления имеет свои собственные специализированные рецепторы. Другие ощущения создаются комбинацией четырех других. Например:
Ощущение щекотки вызвано раздражением соседних рецепторов давления.
Ощущение жара вызывается стимуляцией рецепторов горячего и холода.
Ощущение влажности вызвано многократным раздражением рецепторов холода и давления.
Кожа важна не только для получения информации о прикосновении и температуре, но и для проприоцепции — — способности ощущать положение и движение частей нашего тела . Проприоцепция осуществляется специализированными нейронами, расположенными в коже, суставах, костях, ушах и сухожилиях, которые посылают сообщения о сжатии и сокращении мышц по всему телу.Без этой обратной связи со стороны наших костей и мышц мы не смогли бы заниматься спортом, ходить или даже стоять.
Способность отслеживать, где движется тело, также обеспечивается вестибулярной системой , — набором заполненных жидкостью областей во внутреннем ухе, которые отслеживают положение и движение головы, поддерживая равновесие тела . Как вы можете видеть на Рисунке 5.22, «Вестибулярная система», вестибулярная система включает полукружных каналов и вестибулярных мешков .Эти мешочки соединяют каналы с улиткой. Полукружные каналы воспринимают вращательные движения тела, а вестибулярные мешки воспринимают линейные ускорения. Вестибулярная система посылает сигналы нервным структурам, которые контролируют движение глаз, и мышцам, которые удерживают тело в вертикальном положении.
Рис. 5.22. Вестибулярная система. Вестибулярная система включает полукружные каналы (коричневые), которые передают вращательные движения тела, и вестибулярные мешки (синие), которые воспринимают линейные ускорения.
Испытывает боль
Нам это не нравится, но переживание боли — это то, как тело сообщает нам, что мы в опасности. Ожог при прикосновении к горячему радиатору и острый удар, когда мы наступаем на гвоздь, заставляют нас изменить свое поведение, предотвращая дальнейшее повреждение нашего тела. Люди, которые не могут испытывать боль, подвергаются серьезной опасности получить повреждения от ран, которые другие, страдающие болью, быстро заметят и займутся лечением.
Теория боли gate control предполагает, что боль определяется работой двух типов нервных волокон в спинном мозге .Один набор меньших нервных волокон передает боль от тела к мозгу, тогда как второй набор более крупных волокон предназначен для остановки или запуска (как ворота) потока боли (Melzack & Wall, 1996). Именно по этой причине массаж области, где вы чувствуете боль, может помочь облегчить ее — массаж активирует большие нервные волокна, которые блокируют болевые сигналы мелких нервных волокон (Wall, 2000).
Однако испытать боль намного сложнее, чем просто ответить на нейронные сообщения.Это тоже вопрос восприятия. Мы меньше чувствуем боль, когда заняты сложной деятельностью (Bantick et al., 2002), что может помочь объяснить, почему спортивные игроки могут чувствовать свои травмы только после игры. Мы также чувствуем меньше боли, когда нас отвлекает юмор (Zweyer, Velker, & Ruch, 2004). И боль успокаивается за счет выработки мозгом эндорфинов, естественных гормональных болеутоляющих. Высвобождение эндорфинов может объяснить эйфорию, испытываемую при беге на марафон (Sternberg, Bailin, Grant, & Gracely, 1998).
Основные выводы
Способность ощущать вкус, запах и осязание важна, поскольку помогает нам избежать вреда от токсинов окружающей среды.
Множество вкусовых рецепторов на нашем языке и во рту позволяют нам различать шесть основных вкусовых ощущений: сладкий, соленый, кислый, горький, пикантный и умами.
При обонянии трансдукция происходит, когда находящиеся в воздухе химические вещества, которые вдыхаются через ноздри, обнаруживаются рецепторами обонятельной мембраны. Различные химические молекулы вписываются в разные рецепторные клетки, создавая разные запахи.
Обоняние снижается с возрастом, и в среднем у женщин обоняние лучше, чем у мужчин.
У нас есть ряд различных нервных окончаний, встроенных в кожу, комбинации которых реагируют на четыре основных ощущения давления: жара, холода и боли. Но только ощущение давления имеет свои специализированные рецепторы.
Проприоцепция — это наша способность ощущать положение и движения частей тела. Информация о позе и движении обнаруживается специальными нейронами, расположенными в коже, суставах, костях, ушах и сухожилиях, которые улавливают сообщения от сжатия и сокращения мышц по всему телу.
Вестибулярная система, состоящая из структур внутреннего уха, контролирует положение и движения головы, поддерживая равновесие тела.
Теория управления воротами
объясняет, как большие и маленькие нейроны работают вместе, чтобы передавать и регулировать поток боли в мозг.
Упражнения и критическое мышление
Подумайте о продуктах, которые вы больше всего любите есть. Какие из шести вкусовых ощущений вызывают эти продукты и почему, по вашему мнению, вам нравятся именно эти вкусы?
Как вы думаете, почему у женщин может быть более развитое обоняние, чем у мужчин?
Почему переживание боли приносит пользу людям?
Список литературы
Бантик, С.Дж., Уайз, Р. Г., Плогхаус, А., Клэр, С., Смит, С. М., и Трейси, И. (2002). Визуализация того, как внимание модулирует боль у людей, с помощью функциональной МРТ. Мозг: журнал неврологии, 125 (2), 310–319.
Байзингер, К. М., Плубелл, П. Э. и Харлоу, Х. Ф. (1973). Суррогатная мать с переменной температурой для изучения привязанности у детенышей обезьян. Методы исследования поведения и инструменты, 5 (3), 269–272.
Бенсафи, М., Зелано, К., Джонсон, Б., Материк, Дж., Кан Р. и Собел Н. (2004). Обоняние: от запаха к восприятию. В М. С. Газзанига (ред.), Когнитивные нейронауки (3-е изд.). Кембридж, Массачусетс: MIT Press.
Фельдман Р. (2007). Контакт матери и ребенка и развитие ребенка: выводы из вмешательства кенгуру. В L. L’Abate (Ed.), Недорогие подходы к укреплению физического и психического здоровья: теория, исследования и практика (стр. 323–351). Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Springer Science + Business Media.
Поле, Т., Ласко, Д., Манди, П., Хентелефф, Т., Кабат, С., Талпинс, С., и Доулинг, М. (1997). Краткий отчет: внимательность и отзывчивость аутичных детей улучшаются после сенсорной терапии. Журнал аутизма и нарушений развития, 27 (3), 333–338.
Харадон, Г., Баском, Б., Драгомир, К., и Скрипкару, В. (1994). Сенсорные функции институционализированных румынских младенцев: пилотное исследование. Международная организация профессиональной терапии, 1 (4), 250–260.
Икеда, К.(1909/2002). [Новые приправы]. Chemical Senses, 27 (9), 847–849. Переведено и сокращено до 75% Я. Огивара и Я. Ниномия из журнала Токийского химического общества, 30 , 820–836. (Оригинальная работа опубликована в 1909 г.).
Келлинг, С. Т., и Халперн, Б. П. (1983). Вкусовые вспышки: время реакции, интенсивность и качество. Science, 219 , 412–414.
Келтнер, Д. (2009). Рожденный быть хорошим: наука о содержательной жизни. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Нортон.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Говяжья печень содержит
3,9 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
13% всей энергии из порции или
16 кКал.
Калорийность
— 135 кКал.
Состав говяжьей печени:
жиры — 3,63 г,
белки — 20,36 г,
углеводы — 3,89 г,
вода — 70,81 г,
зола — 1,31 г.
Содержание холестерина — 275,0 мг,
трансжиров — 0,2 г.
Говяжья печень — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г говяжьей печени содержатся 27% суточной нормы белка,
жиров — 4% и углеводов — 1%.
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в говяжьей печени присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
Вы искали Печень Говяжья Жареная. Вы имеете в виду:
Недавно Употребленные Продукты:
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Говяжья печень — характеристика её пользы и калорийности; как выбрать и вкусно приготовить продукт
Калорийность: 127 кКал.
Энергетическая ценность продукта Говяжья печень: Белки: 17.9 г. Жиры: 3.7 г. Углеводы: 5.3 г.
Описание
Говяжья печень представляет собой субпродукт, который выделяется красно-коричневым цветом (см. фото). Многие не любят этот продукт из-за горьковатого вкуса, но есть секреты, которые помогут с этим справиться. На сегодняшний день существует большое количество споров по поводу пользы говяжьей печени. Причина заключается в том, что печень, по сути, является фильтром для токсинов и других вредных веществ. Поэтому важно покупать продукт в проверенных местах, где есть подтверждение того, что животные выращивались в экологически чистых условиях.
Говяжья печень является популярным продуктом уже в течение большого периода времени. Любили ее еще в Древнем Египте. Лучше всего покупать печень молодых животных об этом будет свидетельствовать светлый оттенок, и вес продукта будет не больше 2-х кг. Зрелый продукт может достигать до 5 кг. Перед тем, как попасть на прилавки магазинов из печи удаляют ненужные части, к примеру, желчный.
Как выбрать и хранить?
Чтобы говяжья печень была вкусной и полезной, нужно выбрать качественный вариант. Для этого следуйте таким рекомендациям:
Оцените внешний вид печени. Она должна иметь упругую и плотную консистенцию. Цвет должен быть равномерным. Наличие пятен, плесени, слизи, кровоподтеков и других повреждений, все это признаки порчи, что должно заставить вас пройти мимо. Посмотрите на оболочку печени, она должна быть ровной, без каких-либо царапин и пузырей, так как это свидетельствует о наличии паразитов. Конечно, покупать такой продукт не стоит.
Качественная говяжья печень должна иметь сладковатый аромат. Наличие каких-либо посторонних ноток, свидетельствует о порче продукта.
Если вы покупаете замороженную печень, то обязательно посмотрите на этикетку. Все слова должны четко просматриваться, так как в противном случае это можно считать признаком повторной заморозки. Также об этом будет свидетельствовать наличие большого количества снега и льда. На упаковке замороженной печени должна быть информация о предприятии, который выпустил продукт, дата упаковки, сроки хранения и другая полезная информация. Посмотрите, где хранится замороженная печень. Температура должна быть не выше – 18 градусов. На срезе продукт должен быть ровным с небольшим количеством льда. Если вы надавите на него пальцем, то через 15 сек. он должен подтаять.
Хранить говяжью печень стоит в холодильнике, в течение пары дней. Если в этот период вы не собираетесь использовать продукт, то положительно его в морозильную камеру. В таком случае время увеличивается до 3-х мес.
Польза говяжьей печени
Польза печени обусловлена наличием легкоусвояемых витаминов, минералов и других веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности. В состав этого продукта входит железо, которое увеличивает гемоглобин крови, что особенно важно для людей, которые страдают от анемии. При этом благодаря аскорбиновой кислоте и меди, железо быстро и полноценно усваивается в организме. Есть в говяжьей печени витамин А, который важен для укрепления зрения и для улучшении деятельности нервной системы и почек. Еще это вещество участвует в выработке коллагена, который важен для красоты кожи.
Учитывая наличие тиамина, печень рекомендуется употреблять людям, которые курят. Это обусловлено тем, что это вещество действует, как антиоксидант и защищает организм от табака. В большом количестве печень содержит хром и гепарин, которые участвуют в свертываемости крови, поэтому блюда, приготовленные на ее основе, рекомендуется употреблять при наличии заболеваний сердца и сосудов. Рекомендуется употреблять говяжью печень при остеопорозе. Благодаря совместному действию витамина С, D и кальция улучшается состояние костной и соединительной ткани.
Внести в свой рацион питания блюда из говяжьей печени стоит людям, которые регулярно подвергаются тяжелым физическим нагрузкам. Это обусловлено содержанием кератина, который улучшает метаболизм и помогает быстрее восстановиться.
Использование в кулинарии
Говяжью печень широко используют в кулинарии. Ее поддают различной термической обработке, к примеру, варят, тушат, жарят и т.п. Из нее готовят горячие блюда, которые подают к различным гарнирам. Делают из нее паштеты, а также используют в качестве начинки для выпечки. Чаще всего говяжью печень тушат в сметане, подобное блюда подают к кашам и макаронам.
Как приготовить вкусную говяжью печень?
Чтобы блюдо из говяжьей печени получилось вкусным, стоит соблюдать некоторые рекомендации:
Если вы используете замороженную печень, не стоит ее размораживать до конца, так как это позволит лучше и аккуратнее ее нарезать.
Чтобы снять пленку с печени ее можно на пару минут положить в морозилку, смазать лимонным соком или натереть солью.
Ранее мы говорили о том, что многих смущает горький вкус печени. Так вот, чтобы он него избавиться стоит положить продукт на пару часов в молоко. Некоторые кулинары рекомендуют делать это дольше.
Еще одна рекомендация – после вымачивания, посыпьте печень содой и оставьте на 2 ч. Это позволит сохранить мягкость после приготовления.
Чтобы говяжья печень получилась мягкой, ее можно слегка отбить, только предварительно оберните ее пленкой, чтобы не летели брызги.
Если вы хотите поджарить печень в панировке, можно использовать муку или толченые сухари. Следите за тем, чтобы кусочки не было больше 1 см.
Соль рекомендуется добавлять в конце готовки.
Лучше всего готовить говяжью печень в 2 этапа, к примеру, сначала отварить, а потом потушить. В таком случае вы получите вкусную и сочную печень.
Вред говяжьей печени и противопоказания
Вред говяжья печень может принести при наличии индивидуальной непереносимости продукта. Осторожно необходимо употреблять ее людям в пожилом возрасте, так как она содержит вредные для организма экстроактивные вещества. Стоит также учитывать, что нельзя есть блюда из печени при увеличенном уровне холестерина, так как это может спровоцировать возникновение проблем с сердцем и сосудами. Вред продукт поможет принести, если животное кормили вредными веществами.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
Холестерин
270 мг
Насыщенные жирные кислоты
1,3 г
Зола
1,4 г
Вода
71,7 г
Витамины
Минеральные вещества
Калорийность печень говяжья (тушеная). Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«печень говяжья (тушеная)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
121 кКал
1684 кКал
7.2%
6%
1392 г
Белки
6.2 г
76 г
8.2%
6.8%
1226 г
Жиры
7.7 г
56 г
13.8%
11.4%
727 г
Углеводы
6.8 г
219 г
3.1%
2.6%
3221 г
Энергетическая ценность печень говяжья (тушеная) составляет 121 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
польза и вред, состав и противопоказания. Калорийность говяжьей печени
Полезные свойства
Хотя польза печени доказана научно, до сих пор можно столкнуться с народным мнением, что этот субпродукт вреден из-за того, что является естественным фильтром, собирает в себе все токсичные вещества, которые попадают в организм животного. Это верно только в том случае, если питание было несбалансированным, и корма содержали химические компоненты. Если животное выращивается в экологически чистой обстановке, его печень также чиста и очень полезна.
Полезные свойства говяжьей печени известны уже на протяжении многих веков. Ещё Авиценна рекомендовал своим пациентам ее сок, чтобы улучшить зрение. Хорошо было известно еще до нашей эры положительное влияние продукта на состав крови.
Позитивное воздействие на здоровье объясняется химическим составом. Это кладезь витаминов, аминокислот и минералов, к тому же они очень хорошо усваиваются. Очень высока в составе концентрация витаминов группы В и аскорбиновой кислоты. Содержание гемового железа позволяет рекомендовать продукт людям с анемией, нарушением выработки гемоглобина. К тому же содержание меди и витамина С позволяет его лучше усваивать.
Главный витамин говяжьей печени — А, поэтому сам продукт еще называют депо по его хранению. Регулярное употребление блюд из этого субпродукта действительно способствует улучшению зрения, работы сердечно-сосудистой системы, почек и нервной системы. Постепенно улучшается состояние ногтей и волос, кожные покровы приобретают гладкость и здоровый цвет.
Очень важен в составе печени витамин B12, который содержится только в животных продуктах, здесь его концентрация наиболее высока.
Антиоксидант тиамин защищает организм от вредных воздействий алкоголя и табака, улучшает работу мозга. Гепарин и хром повышают свертываемость крови, поэтому печень рекомендуют больным тромбозом, атеросклерозом и другими сосудистыми заболеваниями. Кальций, витамины С и D укрепляют опорно-двигательный аппарат, облегчают течение остеопороза.
Печень полезна при физических нагрузках, так как повышает устойчивость к ним благодаря содержанию кератина, ускоряющего протекание метаболических процессов. Фолиевая кислота (витамин В9) укрепляет иммунитет, а у беременных способствует полноценному развитию плода.
Печень говяжья при диете
В диетическом питании говяжья печень является одним из самых часто используемых продуктов. Как видно из вышесказанного, она облегчает течение многих болезней и укрепляет иммунитет. Также ее включают в спортивные диеты, чтобы организм получал в достаточных количествах все микроэлементы и витамины.
Продукт незаменим в диетах для нормализации веса. Есть даже отдельная печеночная диета, которая при ожирении позволяет сбрасывать до 8 кг в неделю. Это связано с низкой калорийностью продукта и одновременной способностью вызывать чувство насыщения. А то, что при такой диете активизируется метаболизм, позволяет нормализовать обменные процессы: из организма быстрее выводятся токсичные соединения, он избавляется от лишних килограммов.
С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню.
Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.
В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.
Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.
Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.
Шаг 1. Найдите нужный продукт.
Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.
Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него.
Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.
После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».
Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)
Шаг 3.
Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.
Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:
Норма калорий в день
Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.
Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.
Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.
Насколько питательна печень? | Berkeley Wellness
Если вы фанат печени (или думаете попробовать ее в первый раз), вот некоторые из плюсов и минусов этого мяса органов.
Хорошие новости: унций за унцию, печень, вероятно, более питательна, чем любая другая пища. Порция вареной говядины или куриной печени объемом 3,5 унции обеспечивает больше, чем ваша дневная потребность, витамина B12 и большого количества других витаминов группы B. Он также богат белком, цинком, медью, железом и даже витамином С, всего около 180 калорий и 6 граммов жира.
Плохие новости: Печень чрезвычайно богата витамином А. Со временем высокое потребление этого витамина может увеличить риск переломов, как показывают некоторые исследования (это не относится к бета-каротину, который организм превращает в витамин А по мере необходимости) . А в порции на 3,5 унции в среднем содержится около 500 миллиграммов холестерина — больше, чем в двух больших яйцах. (Хотя в последних рекомендациях по питанию для американцев больше не устанавливается дневной предел холестерина в рационе, некоторые эксперты по-прежнему предупреждают, что он может иметь побочные эффекты у некоторых людей, особенно у людей с диабетом.) Половина из 6 граммов жира в этой части печени насыщены. Кроме того, люди обычно жарят печень на масле или сливочном масле (и часто украшают ее беконом), что может удвоить калорийность.
Другая потенциальная проблема: Печень с большей вероятностью, чем другие мясные продукты, будет содержать высокие уровни пестицидов (из кормов для животных), а также антибиотиков и других лекарств, которые, возможно, давали животным. Хотя Министерство сельского хозяйства США обнаружило, что остатки ниже токсичных уровней, частое употребление может быть проблемой.
Итог: Иногда можно есть небольшими порциями печени.
А как насчет других субпродуктов?
Как и печень, многие из них довольно питательны, с относительно низким содержанием насыщенных жиров, но с высоким содержанием холестерина. Язык, сердце и рубцы содержат не больше холестерина, чем обычное мясо. Но сладкий хлеб, желудок и селезенка содержат столько же холестерина, сколько и печень; в почках их вдвое больше; и мозгов в десять раз больше. Этот диетический холестерин не должен отпугивать вас от мясных субпродуктов, но, как всегда, разумна умеренность.
См. Также Роль диетического холестерина.
Органы: преимущества и риски
Органы иногда называют «субпродуктами». Слово «субпродукты» происходит от термина «при падении», относящегося к любой части животного, которая отпадает при разделке, например, хвост, лапы и яички.
В Соединенных Штатах к субпродуктам относятся все, что считается субпродуктами. С другой стороны, большинство мяса, которое привыкли есть американцы, — это мышечное мясо, в то время как субпродукты не считаются основным продуктом западной диеты.
Органическое мясо несет в себе некоторые риски, а также пользу при употреблении, несмотря на его пищевую ценность.
Краткие сведения о субпродуктах:
Мясные субпродукты очень богаты некоторыми витаминами и питательными веществами.
При неправильной очистке кишечник может содержать вредные бактерии. Кроме того, известно, что мясо мозга является переносчиком редких заболеваний, таких как коровье бешенство.
Несмотря на содержание витаминов, в культурном отношении в США мясные субпродукты не считаются важной частью диетического плана, как традиционные мясные мышцы.
Существует несколько различных типов субпродуктов, некоторые из которых более известны, чем другие, в том числе:
печень
сердце
почки
сладкое печенье
мозг
язык
рубец
иногда их называют «суперпродуктами», потому что они являются богатыми источниками витаминов и питательных веществ, в том числе:
Во всем мире многие разные культуры любят использовать животное целиком в пищу, включая использование крови, костей и органы.
В естественном мире хищные животные, как известно, ценят органы своей добычи и, например, сначала едят печень, потому что она очень богата питательными веществами.
Вот разбивка некоторых из наиболее распространенных мясных субпродуктов и их преимуществ:
Печень
Печень является наиболее питательным мясом органов и мощным источником витамина А. Витамин А полезен для здоровья глаз и для уменьшения болезней, вызывающих воспаление, включая все, от болезни Альцгеймера до артрита.
Печень также содержит фолиевую кислоту, железо, хром, медь и цинк и, как известно, особенно полезна для сердца и повышает уровень гемоглобина в крови.
Почки
Мясо почек, богатое питательными веществами и белками, содержит омега-3 жирные кислоты. Также известно, что он обладает противовоспалительными свойствами и полезен для сердца.
Мозг
Мясо мозга содержит омега-3 жирные кислоты и питательные вещества. К последним относятся фосфатидилхолин и фосфатидилсерин, которые полезны для нервной системы.
Антиоксиданты, полученные в результате употребления в пищу мяса головного мозга, также помогают защитить головной и спинной мозг человека от повреждений.
Сердце
Сердце богат фолиевой кислотой, железом, цинком и селеном. Это также отличный источник витаминов B2, B6 и B12, все три из которых входят в группу, известную как витамины B-комплекса.
Витамины группы В, содержащиеся в мясных субпродуктах, обладают кардиозащитным действием, то есть защищают от сердечных заболеваний.
Витамины группы В также связаны с поддержанием здорового кровяного давления, снижением высокого уровня холестерина и формированием здоровых кровеносных сосудов.Они полезны для мозга и, как было установлено, снижают риск болезни Альцгеймера, деменции, депрессии и беспокойства.
Мясо сердца также является отличным источником коэнзима Q10 (CoQ10). Это антиоксидант, который помогает лечить и предотвращать некоторые заболевания, особенно болезни сердца.
CoQ10 замедляет процесс старения и повышает уровень энергии.
Язык
Мясо языка богато калориями и жирными кислотами, а также цинком, железом, холином и витамином B12.Это мясо считается особенно полезным для выздоравливающих после болезни или для беременных женщин.
Фолат — это витамин в мясных субпродуктах, который считается полезным для фертильности и помогает избежать дефектов плода у ребенка, таких как расщелина позвоночника и проблемы с сердцем. Кроме того, витамин B6 может помочь во время утреннего недомогания во время беременности. Органическое мясо с высоким содержанием холестерина, насыщенных жиров и пуринов. Это делает потребление субпродуктов потенциально опасным для людей с сердечными заболеваниями или подагрой.
Мясные субпродукты с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров. Вопреки распространенному мнению, холестерин и насыщенные жиры теперь считаются важными для сбалансированного питания, но их нужно потреблять в умеренных количествах.
В рекомендациях по питанию Министерства сельского хозяйства США (USDA) указано, что насыщенные жиры должны быть ограничены 10 или менее процентами калорий человека.
Однако для взрослых, которым необходимо снизить уровень холестерина, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы насыщенные жиры не составляли более 5–6 процентов суточной нормы калорий.
Также широко распространено мнение, что людям, страдающим подагрой, следует избегать употребления в пищу субпродуктов, поскольку они содержат пурин — молекулу, вызывающую обострения подагры.
Кроме того, могут возникнуть опасения, что животные, подвергшиеся воздействию токсинов и пестицидов, будут иметь токсичность для своих органов. Однако важно помнить, что хотя органы, такие как печень и почки, действуют как фильтры для токсинов, попадающих в организм, они выделяют эти токсины, а не накапливают их.
Качество органного мяса
Очень важно знать, как животные, чьи органы поедаются, были выращены до убоя.
Помимо моральных последствий, субпродукты, полученные от животных, подвергшихся стрессу и жестокого обращения, могут вызывать всевозможные проблемы.
Например, часто могут накапливаться жировые отложения, особенно вокруг сердца и почек. По сути, если животное вело нездоровый образ жизни, его внутренние органы тоже не будут здоровыми.
Рекомендуется, чтобы субпродукты поступали с фермы, которая использует экологически чистые методы и выгоняет своих животных на пастбище.
Многие субпродукты обладают высокой питательной ценностью и могут быть очень полезны для человеческого организма во многих отношениях.
Тем не менее, есть риск употребления в пищу слишком большого количества субпродуктов, и любой, кто думает о внесении значительных изменений в рацион, должен сначала проконсультироваться со своим врачом и убедиться, что он тщательно изучил все за и против.
В целом, однако, при умеренном потреблении субпродукты могут быть полезной и регулярной частью сбалансированной диеты.
Информация о пищевой ценности говяжьей печени | Livestrong.com
Информация о питании говяжьей печени
Изображение предоставлено: Елена Емчук / iStock / GettyImages
«Ешь свою печень, она тебе полезна», — может быть, все время преуменьшают.В 1934 году три врача получили Нобелевскую премию по физиологии и медицине за открытие того, что печень успешно лечит злокачественную анемию. Это подчеркивает питательную ценность одной порции говяжьей печени. Помимо железа, которое предотвращает анемию, говяжья печень является богатым источником витамина А, витаминов группы В и цинка. К сожалению, в нем также очень много холестерина.
Макроэлементы в говяжьей печени
Порция тушеной говяжьей печени объемом 3 унции содержит 162 калории.Эта же порция также обеспечивает 24,7 грамма полноценного протеина, что составляет 54 процента от рекомендуемой суточной нормы для женщин и 44 процента от рекомендуемой для мужчин. При общем количестве жиров всего 4,5 грамма порция говяжьей печени может соответствовать суточному потреблению жиров. Проблема в содержании холестерина. Эта порция содержит 337 миллиграммов холестерина, что превышает дневную рекомендуемую дневную норму холестерина. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать уровень холестерина до менее 300 миллиграммов в день.
Витамины в говяжьей печени
Говяжья печень является богатым источником витамина А, что означает, что она помогает сохранить здоровье глаз, кожи и иммунной системы.Порция в 3 унции содержит 26 957 международных единиц, или почти 700 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Эта же порция обеспечивает более половины рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты и витаминов B-6 и B-12. Фолиевая кислота особенно важна для женщин, поскольку предотвращает врожденные дефекты, сформировавшиеся в первом триместре беременности. Витамин B-6 помогает производить серотонин, который регулирует настроение и цикл сна, а витамин B-12 необходим для нервов и красных кровяных телец.
Минералы в говяжьей печени
Говяжья печень хорошо известна как источник железа, и не зря.Порция объемом 3 унции обеспечивает 31 процент рекомендуемой суточной нормы для женщин и 70 процентов от рекомендуемой для мужчин. Железо в красных кровяных тельцах помогает переносить кислород по всему телу. Без достаточного количества увеличивается риск развития железодефицитной анемии. Железо также выполняет другие функции в организме, в том числе поддерживает метаболизм и иммунную систему. Печень является богатым источником цинка: на одну порцию приходится 56 процентов рекомендуемой суточной нормы для женщин и 41 процент от рекомендуемой для мужчин. Цинк также необходим для здоровой иммунной системы и помогает регулировать ДНК.
Соображения и подготовка
Форма витамина А, которую вы получаете из печени, может стать токсичной, если вы едите слишком много, поэтому вам не следует потреблять более 10 000 международных единиц в день. Несмотря на питательную ценность, при таком большом количестве витамина А и холестерина потребление говяжьей печени следует ограничить. Подготовьте печень, промыв ее под холодной водой. После высыхания обвалять в небольшом количестве муки и обжаривать на оливковом масле. В зависимости от толщины печени, это не должно занимать больше нескольких минут с каждой стороны.Будьте осторожны, не пережарьте мясо, потому что оно быстро становится жестким. После того, как вы вытащите печень из сковороды, налейте в сковороду бессолевой говяжий бульон и красный винный уксус, соскребите коричневые кусочки и подавайте к печени.
Преимущества употребления в пищу печени: самый богатый питательными веществами суперпродукт от природы
Преимущества употребления в пищу печени многочисленны и очень хорошо документированы. Печень — это самый концентрированный природный источник витамина А; он также богат B12 и другими витаминами группы B, а также железом, холином, медью, фолиевой кислотой, пуринами и естественным холестерином.Это также фантастический источник магния и фосфора. Также было показано, что печень содержит еще не выявленный фактор, снижающий утомляемость.
Я живу по правилу: никогда не говори никогда! Раньше я пробовал есть печень разными способами, и хотя мне очень хотелось, чтобы она нравилась, я просто не мог с этим справиться. Мне не понравился вкус, или, если честно, было что-то отталкивающее в том, чтобы знать, что я на самом деле ем. Мне даже было трудно на это смотреть.Я как бы всегда знал, что это хорошо для меня, но я, честно говоря, не знал, в какой степени, и пока я пытался, я просто не мог заставить себя съесть это. Однако я отказывался когда-либо говорить «Я НИКОГДА не буду есть печень» — скорее я подумал: когда-нибудь я найду способ полюбить ее.
Чем больше я узнал о печени, особенно во время учебы в NTA и в ходе собственных исследований, тем больше я был полон решимости найти способ, которым я мог бы получать от этого удовольствие. Сначала все началось с добавок для печени, поэтому я мог пользоваться преимуществами печени, даже не съедая ее.Эффект был настолько сильным, что я наконец решил однажды попробовать паштет в ресторане во время путешествия. Мне понравилось. Мне это действительно очень понравилось. Я пришел домой и сразу же заказал печень с невероятной фермы, с которой мы получаем все наше выращенное на пастбищах мясо, на ранчо Diamond Mountain Ranch, и решил, что пора просто нырнуть и приготовить его самому.
Истина потрохов:
Хотя многие люди предполагают, что продукты на основе растений: овощи и фрукты являются самыми питательными продуктами на планете, я думаю, что большинство будет удивлено, узнав, что субпродукты (также называемые субпродуктами) на самом деле намного превосходят большинство растений по плотности питательных веществ и верхняя часть этого списка — печень.Мясные субпродукты содержат одни из наиболее ценных питательных веществ в концентрациях, которые трудно найти где-либо еще. Вот почему хищные животные едят его первыми, инстинктивно зная, что мясные субпродукты являются самым плотным источником питания и почему это так высоко ценилось на протяжении всей истории. До модернизированной культуры и наших индустриальных пищевых систем традиционные пищевые культуры обычно потребляли ТОЛЬКО субпродукты, нежирное мышечное мясо, которое мы потребляем сегодня, выбрасывали или использовали для кормления других животных.Как правило, субпродукты содержат в 10-100 раз больше питательных веществ, чем соответствующие мясные субпродукты.
Все сказанное ни в коем случае не означает, что свежие продукты не имеют такого же значения. Фрукты и овощи богаты фитонутриентами, такими как флавоноиды и полифенолы, которых нет в высоких концентрациях в мясе и мясных субпродуктах, поэтому так же важно включать в свой рацион большое количество свежих продуктов и их разнообразие.
Самый богатый природными питательными веществами суперпродукт
Так почему же печень такая невероятная? Чтобы упростить задачу, печень содержит больше питательных веществ, грамм на грамм, чем любая другая пища.
Качество печени травяного откорма Обеспечивает:
Отличный источник высококачественного белка
Самый концентрированный природный источник витамина А
Все витамины группы B в изобилии, особенно витамин B12
Один из лучших источников фолиевой кислоты
Высококачественная форма железа
Микроэлементы, такие как медь, цинк и хром; печень — наш лучший источник меди
Неустановленный фактор уменьшения усталости
Три унции качественной говяжьей печени содержат почти в три раза больше холина, чем одно яйцо
CoQ10, питательное вещество, которое особенно важно для сердечно-сосудистой функции
Хороший источник пуринов, азотсодержащих соединений, которые служат предшественниками ДНК и РНК
Он также содержит загадочный «фактор, снижающий утомляемость», что делает его фаворитом среди спортсменов.
Самый концентрированный природный источник витамина А:
Витамин А, чрезвычайно богатый мясом органов пастбищных животных, является катализатором множества биохимических процессов.Витамин А жизненно важен для предотвращения врожденных дефектов, предотвращения инфекций, выработки гормонов, оптимальной функции щитовидной железы, хорошего пищеварения, хорошего зрения, а также здоровья костей и крови. Без него ваше тело не может усваивать белок, минералы и водорастворимые витамины. Витамин А также является антиоксидантом, который помогает защитить вас от загрязняющих веществ, свободных радикалов и рака.
Вопреки мнению многих вегетарианцев, витамин А, полученный из растений (каротин), сильно отличается от витамина животного происхождения.Каротины из ярко окрашенных фруктов и овощей являются отличным антиоксидантом и могут превращаться в настоящий витамин А в верхнем отделе кишечника, но многие люди не могут преобразовать его, особенно если их диета содержит недостаточное количество жиров.
Хотя существуют опасения по поводу токсичности из-за чрезмерного потребления витамина А, эти опасения связаны с исследованиями, в которых было обнаружено, что умеренные дозы синтетического витамина А вызывают проблемы и даже способствуют врожденным дефектам. Но этого не происходит с натуральным витамином А, содержащимся в высококачественной печени.Витамин А, полученный из настоящих цельных продуктов, является чрезвычайно важным питательным веществом для здоровья человека и не вызывает проблем, за исключением чрезвычайно, чрезвычайно больших количеств. Когда люди начали принимать добавки с синтетическим витамином А, именно тогда мы начали замечать токсичность витамина А. Поэтому совет воздерживаться от мяса органов во время беременности необоснован. Лучше всего получать витамин А из натуральных источников, таких как желтое масло, яичные желтки и мясные субпродукты, по сравнению с синтетическим витамином А.
Невероятный источник B12
Знаете ли вы, что, по оценкам, 92% американцев испытывают дефицит питательных веществ, а — почти 50% — витамина B12? Дефицит B12 может привести к таким проблемам, как злокачественная анемия, сосудистые заболевания, инсульт, аутоиммунные состояния, усталость и деменция.(1) Настоящий B12 нельзя найти в растениях или солнечном свете, а печень — самый богатый источник B12, который содержится, да, как вы догадываетесь, в говяжьей печени травяного откорма!
Нет, печень не хранит токсины:
Это распространенное заблуждение, с которым я часто сталкиваюсь как практикующий диетолог и как активный сторонник поедания печени. Печень часто называют органом, который «фильтрует» токсины из крови. Это беспокоит людей, поскольку они опасаются, что поедание печени означает, что они будут потреблять эти токсины.
На самом деле лабораторный анализ доказал, что печень на самом деле полностью безопасна для употребления и не имеет более высокой концентрации токсинов, чем остальная часть тела. Это связано с тем, что ваша печень на самом деле не «фильтр» сама по себе, а скорее химическая перерабатывающая установка, которая делает токсины инертными и выводит их из организма. Если ваша печень содержит большое количество токсинов, вы тоже! То же самое и с животными, которых вы потребляете. Это означает, что чем чище животное, органы которого вы потребляете, тем чище будет ваша еда, будь то стейк или орган.Вот почему так важно выбирать мясо и субпродукты травяного откорма.
Хотя верно, что одна из функций печени заключается в нейтрализации различных токсинов (таких как лекарства, химические вещества и яды), она не накапливает эти токсины. Токсины, которые организм не может вывести, скорее всего, накапливаются в жировых тканях и нервной системе, прежде чем они будут откладываться в печени. С другой стороны, печень — a — орган хранения многих важных питательных веществ (витаминов A, D, E, K, B12 и фолиевой кислоты, а также таких минералов, как медь и железо).Эти питательные вещества предоставляют организму некоторые инструменты, необходимые для избавления от токсинов.
Знайте, откуда берется ваша еда:
Рискуя прозвучать как побитый рекорд, НАСТОЛЬКО важно получать и употреблять в пищу мясо и субпродукты животных, питающихся травой. Я настоятельно не рекомендую употреблять в пищу субпродукты от «традиционно» выращенных животных, которые проводят свою жизнь в условиях ограниченного кормления животных (CAFO). Диеты, ветеринарные препараты и условия жизни таких животных вряд ли приведут к здоровым, богатым питательными веществами органам (или мышечному мясу, если на то пошло), поэтому обязательно выясните, откуда взялись эти органы, если вы решите выбрать некоторые из них. в вашем местном бакалейном магазине.
Безопаснее всего употреблять все мясо только пастбищными животными или, по крайней мере, травоядными животными. (подробнее о том, почему здесь — ссылка на мою статью)
Хотя по-прежнему может быть полезно употреблять печень животных, выращенных на «супермаркетах» / фабричных фермах, поскольку в ней все еще есть все микроэлементы, следует сказать, что польза должна быть сбалансирована с потенциальным вредом, причиняемым химическими веществами и токсинами содержится в мясе, выращенном на промышленных фермах.
Посетить EatWild.com? У них есть списки поставщиков мяса травяного откорма в разных местах.Кроме того, вы можете также проверить Weston A. Price Foundation , чтобы узнать о местном отделении в вашем районе. Они смогут рассказать вам, где купить мясо травяного откорма.
Как правильно есть печень?
Есть множество способов насладиться печенью, как приготовленной, так и сырой. Вы можете проверить мой рецепт паштет из карамелизированного лука и бекона, у моей подруги Мэри, шеф-повара палео, есть удивительный рецепт Bangin ’Liver, а у Real Food Liz есть рецепт уникального смузи из сырой печени.Чтобы узнать о еще большей пользе печени и других вкусных способах ее приготовления, посетите этот пост. Еще мне очень нравится смешивать печень с мясными смесями, мясным рулетом, фрикадельками, мясным соусом и т. Д. Это практически невозможно обнаружить, и это отличный способ включить в здоровую диету ваших детей (или чтобы ваш придирчивый муженек ел печень, хотя я бы не знал об этом).
О дополнительных источниках печени см. Ниже.
Сколько печени нужно съесть?
Хорошая рекомендация для печени — одна 100-граммовая порция говядины, баранины, бизона или утиной печени (около 4 унций) один или два раза в неделю, обеспечивая около 50 000 МЕ витамина А на порцию.Куриная печень с низким содержанием витамина А может потребляться чаще.
Если вы еще не готовы окунуться в мир поедания печени, я предлагаю высококачественные добавки для печени. При поиске добавок для печени вы должны быть уверены, что это 100% пастбищные животные — как упоминалось выше при покупке самой печени. Вы можете получить его в виде порошка, таблеток или капсул.
Высококачественная добавка для печени в самой чистой, наиболее естественной форме в основном работает как поливитамины и комплекс B в форме капсул или таблеток.Это отличная добавка для тех, кто борется с анемией, низким уровнем энергии, усталостью надпочечников, проблемами щитовидной железы, аутоиммунными заболеваниями, плохой клеточной функцией и даже раком.
Мои рекомендуемые дополнительные источники печени:
Палео-Вэлли Комплекс органов, откормленных травой (используйте промокод «вкуснятина» при оформлении заказа, чтобы сэкономить 20% на всем сайте) — это то, что я принимаю ежедневно, в настоящее время, если я не ем печень, мне нравится, что эта добавка сырая и в Помимо высококачественной печени травяного откорма, он также включает сердце, мозг и почки, каждый из которых приносит свои дополнительные уникальные преимущества для здоровья.Я видел существенные изменения в моей коже и в моей общей энергии, регулярно принимая эту добавку.
капсул для выделенной говяжьей печени от Vital Proteins — примерно 4 капсулы равны одной унции свежей говяжьей печени, поэтому прием рекомендуемых 4 капсул в день будет равняться 2 унциям свежей печени в неделю!
Пищевая ценность жареной говяжьей печени
Мясо и субпродукты из говядины, приготовленные на сковороде
в
1 ломтик
Откуда берутся калории?
63% из белка (22 г)
25% из жиров (3.8г)
12% из углеводов (4,2 г)
Быстрая статистика
Калорий
142
7% СН
Протеин
22 г
43% СН
Толстый
3,8 г
5% СН
Углеводы
4,2 г
1% СН
Волокно
0 г
0% DV
Сахар
0 г
0% DV
Натрий
62 мг
3% СН
Кальций
4.9 мг
0% DV
Пищевая ценность
Размер порции
1 ломтик
81 г Транс Жир 0,3 г
Холестерин 308,6 мг
103%
Натрий 62.4 мг
3%
Всего углеводов 4,2 г
1%
Пищевые волокна 0 г
0%
Всего сахаров 0 г
0%
Включает ~ г добавленных сахаров
~%
Белок 21,5 г
43%
Витамин С 0,6 мг
1%
Витамин D 1 мкг
5%
Железо 5 мг
28%
Кальций 4.9 мг
0%
Калий 284,3 мг
6%
Фосфор 392,9 мг
31%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько нутриентов содержится в пище способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Отсутствующие данные не равны 0. Это только означает, что данные не были собраны и неизвестны.
Из чего сделана эта еда?
63% воды
5% жира
5% углеводов
27% белка
Является ли говяжья печень более питательной, чем свиная? | Здоровое питание
Майя Эпплби Обновлено 9 декабря 2018 г.
Свиная и говяжья печень схожи по питательности, поэтому ваши цели в отношении здоровья должны определять, какой из них более полезен для вас.Хотя свиная печень более богата витаминами-антиоксидантами, железом и цинком, говяжья печень содержит больше витаминов группы B и фосфора, чем свиная печень.
Жиры и холестерин
Если вы пытаетесь похудеть, свиная печень будет немного более постной и менее калорийной, чем говяжья печень, независимо от аналогичного содержания жира. Порция свиной печени объемом 3 унции содержит 140 калорий и 22 грамма белка, в то время как такой же размер порции говяжьей печени содержит 160 калорий и 24,5 грамма белка.На порцию свиной печени приходится 3,75 грамма жира по сравнению с 4,5 граммами жира в говяжьей печени. В каждой порции содержится около 1,2 грамма насыщенных жиров и примерно 300 миллиграммов холестерина.
Витамины-антиоксиданты
Хотя мясо органов может не прийти в голову, когда вы думаете о продуктах, богатых антиоксидантами, порция свиной печени объемом 3 унции обеспечивает около четверти витамина С, который вам нужен каждый день, а также более В шесть раз больше суточной потребности в витамине А, питательном антиоксиданте, поддерживающем здоровое зрение.Говяжья печень содержит гораздо меньше витамина С, что дает вам около 2 процентов рекомендуемой суточной нормы этого питательного вещества, но в 11 раз превышает количество витамина А, необходимое вам ежедневно.
Витамины группы B
Говяжья печень содержит больше витаминов группы B, чем свиная. Ломтик любого типа печени весом 3 унции обеспечивает более 100 процентов рибофлавина, ниацина и витамина B-12, которые вам необходимы каждый день, но говяжья печень содержит более чем в два раза больше каждого из этих питательных веществ, чем свиная.Говяжья печень также содержит почти вдвое больше витамина B-6 и фолиевой кислоты, что дает вам от 50 до 60 процентов суточной потребности в каждом из этих витаминов. В свиной печени больше тиамина, что составляет одну шестую от рекомендуемой дневной нормы по сравнению с 12 процентами, которые дает говяжья печень.
Минералы
Свиная печень содержит больше железа и цинка, чем говяжья. Каждая порция в 3 унции обеспечивает мужчине 100 процентов железа и половину цинка, которые ему необходимы ежедневно, а женщине — 85 процентов железа и 71 процент цинка, в которых она нуждается каждый день.В говяжьей печени этих минералов примерно на 30 процентов меньше. Однако в говяжьей печени в два раза больше фосфора, чем в свиной, что положительно сказывается на здоровье костей. Одна порция содержит 60 процентов рекомендуемой дневной нормы фосфора, а свиная печень обеспечивает 30 процентов. В говяжьей печени также больше натрия, 66 миллиграммов на порцию, по сравнению с 42 миллиграммами в свиной печени.
Питание печени телят | Здоровое питание
Автор: Joanne Marie Обновлено 27 декабря 2018 г.
Как богатый источник белка, витаминов и минералов, мясо является важным компонентом здорового питания.Органическое мясо может внести интересную перемену в ваш план меню, а телячья печень — один из самых ароматных и питательных продуктов в этой группе, богатый белком и многими важными витаминами и минералами.
Белки и жиры
Телячья печень, также называемая телячьей печенью, происходит от молодых животных, поэтому она более нежная и вкусная, чем говяжья печень. Умеренно высококалорийная пища, телячья печень обеспечивает около 120 калорий на порцию в 3 унции, а также довольно богата белком — 17 граммов на порцию.Печень теленка является полноценным источником белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму. Он также содержит 17 граммов жиров на 3 унции, около 7 граммов насыщенных жиров, 1,5 грамма холестерина и остальное в виде моно- и полиненасыщенных жиров. Наконец, телячья печень обеспечивает небольшое количество углеводов — около 2,5 граммов на порцию в 3 унции.
Витамин А
Телячья печень — особенно хороший источник витамина А, в порции объемом 3 унции содержится почти 10 000 микрограммов.Кроме того, витамин А в печени теленка называется предварительно сформированным витамином А, потому что он находится в форме ретинола, который сразу же становится доступным для использования вашим организмом, как только он всасывается из кишечного тракта. Рекомендуемая суточная норма потребления витамина А составляет 700 и 900 микрограммов для женщин и мужчин, соответственно, поэтому употребление одной порции телячьей печени соответствует этому требованию.
Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире рецепт с фото пошагово и видео Шаг 1:Сразу подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления заливного пирога с яйцом и зеленым луком на …
Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Сразу подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления заливного пирога с яйцом и зеленым луком на кефире.
Шаг 2:
Куриные яйца вымойте, положите в кастрюлю и обязательно налейте холодную воду. Это нужно, чтобы скорлупа не лопнула во время приготовления из-за разницы температур между водой и яйцом. Варите яйца, после закипания, при медленном кипении в течение 12-15 минут. Не нужно варить яйца дольше, так как текстура может стать резиновой, а вокруг желтка появится не аппетитный голубой ободок. Остудите под холодной водой, почистите и натрите на крупной терке.
Шаг 3:
Зеленый лук переберите, удалите все желтые, завядшие перышки, они испортят вкус готового блюда. Сполосните лук под холодной водой и обсушите. Порежьте лук острым ножом, чтобы он не помялся и не превратился в кашу. Положите его в миску с натертыми яйцами.
Шаг 4:
Посолите лук с яйцом и аккуратно перемешайте. Это будет начинкой для пирога.
Шаг 5:
Яйцо вымойте и разбейте в миску, посолите и немного взбейте вилкой до растворения соли. Не нужно взбивать до пышной пены, нужно лишь получить однородную массу.
Шаг 6:
В другую миску влейте свежий кефир, добавьте взбитое яйцо и перемешайте до однородной массы. Вместо кефира можно взять простоквашу или жидкую сметану.
Шаг 7:
Через мелкое сито просейте пшеничную муку с разрыхлителем. При этом мука насыщается кислородом и пирог получится более воздушным. Для пирога подойдет мука высшего или первого сортов.
Шаг 8:
Посолите и хорошенько все перемешиваем до однородного теста. Оно должно быть по консистенции как сметана. Если тесто получилось густым, добавьте понемногу кефир до нужной консистенции.
Шаг 9:
Толстостенную форму для запекания 12*20 смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой или манной крупой. Это позволит без препятствий вынуть готовый пирог.
В форму вылейте 2/3 теста и разровняйте.
Шаг 10:
Сверху разложите яично-луковую начинку ровным слоем.
Шаг 11:
На начинку вылей оставшееся тесто и разровняйте, чтобы начинка была полностью покрыта. Иначе пирог получится «рябой», а начинка подгорит. Посыпьте верх семечками кунжута.
Шаг 12:
Поставьте в горячую духовку и выпекайте заливной пирог с яйцом и зеленым луком в течение 40 минут при температуре 180С, до готовности. Верх должен стать румяным, при нажатии на поверхность пружинить, а не колыхаться. Готовность можно проверить так же при помощи деревянной шпажки. Если проткнуть ей пирог, а затем вынуть, она должна остаться сухой.
Шаг 13:
Выньте пирог из духовки дайте немного остыть, разрежьте и подавайте с молоком, сладким чаем или кофе.
Шаг 14:
Приятного аппетита.
Заливной пирог с луком и яйцами — Zira.uz
Ингредиенты
Для начинки:
100 граммов
зеленого лука
5
сваренных вкрутую яиц
2 столовые ложки
растительного масла
по вкусу
соли и перца
Для теста:
400 миллилитров
кефира
70 граммов
маргарина или сливочного масла
2
яйца
1 чайная ложка
соли
0,5 чайной ложки
сахара
1 чайная ложка
разрыхлителя
270 граммов
муки
для смазывания
желток
Руководство
Любите пирожки с зеленым луком и яйцами, но нет времени возиться с тестом? Заливной пирог — отличная замена любимым пирожкам.
Очень нежное, невероятно мягкое и ароматное заливное тесто на кефире и сочная яично-луковая начинка сделают этот пирог вашим фаворитом.
Приблизительная стоимость готового блюда — 16 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
121 464
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Приготовить начинку
Мелко нарезать зеленый лук.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Крупно нарезать вареные яйца.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Яйца и лук смешать, добавить соль, перец и пару ложек растительного масла.
Все хорошо перемешать.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Приготовить тесто
С помощью миксера смешать яйца с солью и сахаром.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Не переставая перемешивать влить кефир.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
В получившуюся смесь всыпать половину муки смешанной с разрыхлителем.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Влить растопленное, но не горячее масло или маргарин. Смешать.
Шаг 8
Отметить как Завершенное
Добавить оставшуюся муку и довести тесто до однородного состояния. Тесто должно получится, как на оладьи.
Шаг 9
Отметить как Завершенное
Дно и бока формы, диаметром 22-24 сантиметра, смазать маслом и вылить в форму половину теста.
Шаг 10
Отметить как Завершенное
Поверх теста выложить всю начинку и залить оставшимся тестом.
Шаг 11
Отметить как Завершенное
Выпекать в разогретой до 180-190 С духовке 50 минут.
За 10 минут доо готовности смазать верх пирога желтком.
Готовому пирогу дать немного остыть и извлечь из формы.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов с фото!
Пирожки с зеленым луком и яйцом в духовке
Обожаю пирожки, пироги, плюшки из дрожжевого теста. Сейчас довольно часто пеку изделия из этого теста, а раньше было очень редко и постоянно что-то не получалось. Я считаю, что с дрожжевым тестом надо просто подружиться. Взять простой рецепт на воде, сделать точные замеры ингредиентов и точно соблюдать все рекомендации.
У меня был смешной случай (это сейчас смешно, а тогда было не до смеха) с готовкой дрожжевого теста. В выходной день с утра я решила замесить тесто и испечь пирожки, побаловать себя и мужа. Нашла в интернете рецепт, он был рассчитан на 500 мл жидкости (не помню уже это была вода или молоко). Там же не было сказано, что этого теста вам хватит на 2 огромных пирога или около 30 пирожков. Я подумала, что 500 мл мало и надо замесить тесто из 1 литра. И замесила!!! Разместила его в нескольких мисках, и оно как пошло увеличиваться. Поняв, что теста много, приготовила огромную сковороду начинки из капусты и уже не помню из какого количества яиц сделала начинку с зеленым луком и яйцами. Весь день я потратила на эти пирожки, я их и жарила, и пекла в духовке. В итоге весь холодильник был забит пирожками. Малая часть была все-таки съедена за несколько дней, а большая часть отправилась к родителям и родственникам.
Хочу поделить простым рецептом опарного дрожжевого теста, которое рассчитано на 12 пирожков среднего размера, и рецептом вкусной начинки из куриных яиц и зеленого лука.
Пирожки с зеленым луком и яйцом в духовке
Распечатать рецепт
Готовим вкуснейшие пирожки из дрожжевого теста на воде с начинкой из зеленого лука и куриных яиц. Такие пирожки можно пожарить в масле на сковороде или запечь в духовке.
Время приготовления
2 часа 50 минут
Время приготовления
2 часа 50 минут
Пирожки с зеленым луком и яйцом в духовке
Распечатать рецепт
Готовим вкуснейшие пирожки из дрожжевого теста на воде с начинкой из зеленого лука и куриных яиц. Такие пирожки можно пожарить в масле на сковороде или запечь в духовке.
Время приготовления
2 часа 50 минут
Время приготовления
2 часа 50 минут
Ингредиенты
Порции: шт.
Инструкции
Тесто замешиваю опарным или безопарным способом. Сегодня готовим тесто с опарой, хотя разницы по вкусовым качествам нет. В миску высыпаем сахар, муку (1 ст. л.) и сухие дрожжи. Вливаем теплую воду (100 мл), температура у воды должна быть не больше 40 градусов. Это комфортная температура для дрожжей, в теплой воде они сразу начинают размножаться. Хорошо перемешиваем венчиком или ложкой до растворения сахара. Оставляем на 15-20 минут в теплом месте.
Как только смесь запенится, она готова к дальнейшей работе.
В глубокую миску высыпаем 2 стакана муки (объем стакана 250 мл) и вливаем подошедшую опару.
Сразу засыпаем соль, вливаем остатки теплой воды (150 мл) и растительное масло. Перемешиваем сначала ложкой, затем рукой.
Месим тесто около 5 минут, подсыпая остатки муки (0,5 стакана). Тесто будет прилипать к руке, а затем от нее отходить. Часть теста все равно будет оставаться на пальцах, убираем его тупой стороной ножа. Замешанное тесто оставляем в миске, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на столе, если на кухне тепло, или ставим около батареи. Оно будет стоять 1-1,5 часа.
Пока подходит тесто, яйца (5 шт.) варим в воде около 9 минут, остужаем и очищаем. Много зеленого лука промываем и мелко нарезаем. Есть 2 способа приготовления яичной начинки. Подготовленный лук можно сразу смешать с нарезанными яйцами и залить все горячим растительным маслом. Или зеленый лук выложить в масло в сковороду, обжарить его около 3 минут, помешивая и вместе с маслом отправить в измельченные яйца. 2 способ мне нравится больше, у лука уходит резкий вкус.
Подготовленные яйца мелко нарезаем, выкладываем в миску. Обжаренный горячий лук в масле отправляем в яйца и хорошо перемешиваем. Что хочу сказать по поводу соли. Такую начинку очень легко пересолить, поэтому добавляем немного соли, перемешиваем и пробуем. Добиваемся нужного вкуса.
Тесто увеличилось и готово к дальнейшей работе.
Выкладываем его на стол с мукой, делаем колбаску и делим ее на 12 частей. Можно поделить на 14-15 частей, тогда пирожки будут небольшого размера. Это уже на ваш вкус. Формируем шарики.
Шарики сразу по одному раскатываем в лепешки, добавляем посередине подготовленную начинку из яиц и зеленого лука (1,5 ст. л.).
Защипываем края теста пальцами над начинкой, переворачиваем, прижимаем и пирожок готов.
Перекладываем пирожки на противень или в форму (у меня небольшая форма). Ее можно просто смазать маслом или накрыть фольгой и смазать маслом. Даем пирожкам постоять около 20 минут, а затем смазываем взбитым яйцом (он даст красивый цвет). Для смазывания используем кисточку. Ставим пирожки в духовку при 200 градусах и запекаем около 30 минут, пока не покроются красивой корочкой.
Ароматные пирожки с зеленым луком и яйцом, вынимаем, даем немного остыть, перекладываем на тарелку и сразу подаем. Они хорошо и к первым горячим блюдам, и в качестве перекуса с горячим чаем или кофе. Тесто универсальное и подходит для любой начинки.
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом
Заливные пироги — оценит любая экономная хозяйка. Заливной пирог — это всегда простой, сытный и быстрый ужин, такие пироги быстро готовятся и экономные. Я предлгагаю простой, но очень вкусный и нежный рецепт заливного пирога с зеленым луком и яйцом, с тестом на кефире. Заливной пирог можно подавать хоть к супу, хоть к чаю или вместо хлеба. Пирог хорош на завтрак,на обед или на ужин.
Ингредиенты
мука
300 г
кефир
300 г
сметана
200 г
яйца
4 шт
соль
1/2 ч.л.
разрыхлитель
10 г
сода
1/2 ч.л.
зеленый лук
100-130 г
яйца (отварные)
4 шт
укроп
2-3 веточки
сливочное масло (растопленное)
1 ст. л.
соль
по вкусу
свежемолотый перец
по вкусу
яйцо или желток (для смазывания пирога)
1 шт
кунжут
1 ст.л.
растительное масло для смазывания формы
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
На форму размером 27х17 см
Видеорецепт
Приготовим начинку из зеленого лука с яйцами. Зеленый лук и укроп нарезаем.
Перекладываем зелень в миску. Добавляем отварные рубленые яйца.
Солим и перчим по вкусу. Добавляем ложку сливочного масла и перемешиваем. Начинка для пирога готова.
Готовим тесто на кефире. В миску разбиваем яйца и немного взбиваем.
Вливаем кефир. Перемешиваем.
Кладем сметану. Перемешиваем венчиком.
В муку добавляем разрыхлитель и соду. Перемешиваем венчиком.
Просеиваем частями муку с разрыхлителем в тесто.
И замешиваем тесто, примерно такой густоты.
Форму для выпечки смазываем маслом. На дно формы выливаем половину теста и равномерно распределяем.
На тесто выкладываем начинку.
Сверху заливаем оставшимся тестом.
Посыпаем пирог кунжутом. Выпекаем при температуре 170ºC примерно 60-80 минут, до золотистого цвета. В конце выпекания можно смазать пирог яйцом или желтком.
Заливной пирог с луком и яйцом готов!
Всех зовем к столу и наслаждаемся вкусным пирогом! Такой пирог хоть к супу, хоть к чаю, хоть вместо хлеба!
Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ! СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять! Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!
Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш заливной пирог с зеленым луком и яйцом будет самым вкусным! Кушайте витаминную весеннюю зелень и будьте здоровы! Ваша ОЛЕСЯ
Поделись рецептом с друзьями!
Пирожки с зеленым луком и яйцом
Булочки
Подготовка
40 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Вкусные пирожки с яйцом и зеленым луком — они вам обязательно понравятся! При этом обратите внимание, что такой рецепт дрожжевого теста подойдет для любых начинок. С него получаются нежные и мягкие пирожки.
Ингредиенты
Тесто
Начинка
Как приготовить «Пирожки с зеленым луком и яйцом»
Шаг 1
Просейте муку в глубокую миску. Туда же добавьте сухие дрожжи, сахар и соль, перемешайте.
Шаг 2
В полученную сыпучую смесь добавьте растительное масло, ложкой перемешайте.
Шаг 3
Постепенно вливайте слегка подогретое молоко, постоянно мешайте ложкой. Если нет молока или вы его не употребляете, смело замените водой.
Шаг 4
Столешницу присыпьте мукой, выложите туда тесто, вымешивайте его примерно 5 минут. Просторную миску смажьте растительным маслом, туда же выложите тесто. Сверху миску накройте полотенцем, дайте постоять в теплом месте 40 минут.
Шаг 5
Настало время приготовить начинку. Нарезаем зеленый лук мелко.
Шаг 6
Лук в отдельной мисочке посолите, добавьте растительное масло, перемешайте. Яйца отваренные вкрутую нарежьте мелко, добавьте к луку, перемешайте.
Шаг 7
Тесто выкладывайте на стол. Смажьте растительным маслом поверхность и руки, чтобы легче было работать и дрожжевое тесто не прилипало.
Разделите тесто на части, их должно получится 32 шт. Легче всего тесто разделить на две части, а потом каждую часть снова на два, пока не получится в сумме 32 кусочка теста. Каждый кусочек формируется в шарик, из которого потом раскатывается лепешка. В центр каждой лепешки положите по 1 — 1.5 ложки начинки. Края хорошо закрепите.
Шаг 8
Разогрейте сковороду, влейте туда растительное масло. Обжаривайте пирожки с обеих сторон до румяной корочки.
Шаг 9
Пирожки с зеленым луком и яйцом готовы. Попробуйте, это очень вкусно!
Пирог с яйцами и зеленым луком в мультиварке
Для начинки отварить вкрутую яйца. Очистить. Нарезать небольшими кубиками. 1-2 желтка оставить для украшения пирога.
Зеленый лук мелко нарезать.
В чашу мультиварки положить сливочное масло. Обжарить зеленый лук в течении 3-4 минут включив программу «Жарка» (температура 145 градусов) или программу «Выпечка». Отставить лук остывать. Когда лук остынет, смешать его с варенными нарезанными яйцами.
Приготовить тесто. Яйца взбить вилкой.
Добавить сметану и соду, посолить. Хорошо взбить все вместе. Вместо сметаны можно использовать кефир, но тогда может понадобиться немного больше муки.
Добавить муку. Все хорошо перемешать до состояния однородности.
Высыпать начинку из яиц и лука. Залить сверху оставшимся тестом.
Разровнять так, чтобы тесто покрыло всю начинку.
Выпекать используя программу «Выпечка» (температура 140 градусов) в течение 1 часа. Затем, не открывая крышку мультиварки, дать пирогу постоять еще 15 минут. Достать чашу мультиварки и дать пирогу полностью остыть, не вынимая его из чаши. Полностью остывший пирог извлечь при помощи лотка для приготовления на пару.
По желанию пирог можно украсить. Для этого надо смазать верх пирога сметаной. Обсыпать желтками и нарезанным зеленым луком.
Простой и вкусный пирог готов.
Пирог с яйцом и зеленым луком
620 р. за 1 кг. 620.00
2593
Пирог с яйцом и зеленым луком 1 кг.
0244
/menu/ovoshhnye-pirogi/s-yajczom-i-zelenym-lukom
806 р. за 1.4 кг. 806.00
1290
Пирог с яйцом и зеленым луком 1.4 кг.
0244
/menu/ovoshhnye-pirogi/s-yajczom-i-zelenym-lukom
Все мы так любим бабушкины вкусности, поэтому, если вы желаете с головой окунуться в детство и отведать свежей выпечки, вам стоит заказать пирог с яйцом и зелёным луком. Вы сможете хорошенько подкрепиться с помощью этого блюда.
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы щелкнете по этим ссылкам, чтобы что-то купить, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это помогает поддерживать работу Aloha With Love, спасибо! Учить больше.
Это мое любимое традиционное китайское блюдо №1. Моя мама делала это время от времени, и я помню, как просил об этом так много, что в конце концов она опустила ногу и сказала, что если я хочу съесть это, я могу сделать это сам.В тот день она научила меня рецепту (я был в 6-м классе), и с тех пор я сделал этот простой рецепт для вечеринок, посещений дома и обедов. Замечательно то, что, поскольку это просто мука и зеленый лук, почти любой человек с ограничениями в диете может есть пирог с зеленым луком!
Алоха с любовью, Эми
Пирог с зеленым луком
Моя любимая еда в детстве и первый рецепт, который я помню, как узнал.
Время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Кухня: китайская
Ключевое слово: зеленый лук
Порций: 4 пирога
Универсальная мука, 4 стакана
½ столовой ложки соли
1½ стакана теплой воды
1½ столовой ложки масла Мама использует оливковое масло.
2 сорта зеленого лука
Тесто
Добавьте муку и соль в большую миску. Приготовьте 1½ с теплой воды (половина горячей воды, половина комнатной температуры). Вода должна быть очень теплой, но вы должны легко опускать в нее палец.
Медленно добавьте теплую воду в миксерную чашу, чтобы получилось лохматое тесто. По возможности не используйте всю воду. Насыпьте ровно столько, чтобы не было рассыпчатой муки.
Замесите 1-2 минуты, чтобы тесто стало гладким.Бока чаши должны быть очищены от рассыпчатой муки. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Пироги с зеленым луком
Нарежьте столько зеленого лука, сколько хотите. Для этого рецепта мама использовала 2 сантиметра зеленого лука. Я лично считаю, что чем больше, тем лучше.
Разрезать тесто пополам. Выложите одну половину на присыпанную мукой поверхность. Оставьте вторую половину в миске накрытой, чтобы она не высыхала. Раскатайте половину теста до круглой формы, не замешивая.С помощью скалки раскатайте тесто до тонкой круглой формы. Это не обязательно должен быть идеальный круг.
Добавьте около 1½ столовой ложки оливкового масла на поверхность раскатанного теста. Распределите масло пальцами или кистью так, чтобы оно покрыло всю поверхность. Не добавляйте слишком много масла, так как его избыток в дальнейшем затруднит работу с тестом.
Добавьте соль, посыпьте мукой, затем зеленый лук. Мука поможет выделить и разделить слои во время приготовления пирога с зеленым луком.Необязательно: добавьте что-нибудь еще, что вы хотите попробовать. Раньше мы добавляли кусочки бекона, перец и жареные семена кунжута.
Раскатайте тесто вместе со всеми ингредиентами от себя, чтобы сформировать горизонтальную трубку.
Начиная с середины, сожмите трубку так, чтобы она была примерно вдвое длиннее и вдвое тоньше. Чем дольше вы сможете сделать это, тем больше слоев вы создадите, но не делайте его слишком тонким. Как только кожица порвется, слои не станут шелушиться после приготовления.
Разрежьте длинную трубку пополам, чтобы сформировать 2 трубки. Из каждой из этих более коротких трубок получится пирог с зеленым луком.
Теперь каждая трубка должна иметь толстый конец (сторона, которая была обрезана) и тонкий конец. Закройте оба конца, чтобы не вышло ни масло, ни воздух.
Оберните пирог с зеленым луком, начиная с толстого конца.
Заправьте тонкий конец в нижнюю часть рулона.
Осторожно надавите на него рукой.Накройте саранской пленкой и повторите вышеуказанные инструкции с оставшимся тестом. По этому рецепту получится 4 пирога с зеленым луком размером с сковороду.
Готовьте
Когда вы закончите с оставшимся тестом, разгладьте каждое тесто скалкой до толщины примерно ½ см. Осторожно раскатайте и часто вращайте, чтобы не сломать внешний слой теста. Он должен образовать идеальный круг диаметром около 8 дюймов.
Добавьте необходимое количество масла в сковороду на сильном огне.Отрегулируйте температуру до средне-низкой. При необходимости добавьте масла.
Флип золотисто-коричневого цвета. Нарежьте каждый пирог с зеленым луком, как пиццу (или ешьте как есть!). Обмакните ее в свой любимый соус или используйте как наан, тортилью или обертку. Обмакиваем в сёю и уксус (с острым соусом).
Мама любит смешивать сёю и уксус для своего соуса для макания. Я делаю то же самое с острым соусом. Папа часто ест это как буррито с остатками в середине.
Распространенный способ есть это на Тайване — с яйцом.Смешайте одно яйцо и жарьте на сковороде. Сразу же добавьте пирог с зеленым луком прямо на яйцо. По мере того, как яйцо готовится, оно прилипает к пирогу с зеленым луком. Это отлично подходит для завтрака.
Разогрейте оставшийся пирог с зеленым луком в тостере или на сковороде без масла.
Реал. Местный. Нетуристический. Путешествие на Гавайи и чем заняться на Гавайях.
Мои письма заставят вас улыбнуться!
Я стремлюсь прожить жизнь на Гавайях со страстью, честностью и уважением. Так что, если вам нравятся путешествия по Гавайям, юридические походы, аутентичный опыт, а также добрая и скромная личность, я — ваша местная девушка!
Вам понравится читать мои веселые и практичные электронные письма с точки зрения местного населения.Я пришлю вам свои личные советы, предложения для путешествий и идеи проектов DIY, которые идеально подходят для жизни на Гавайях. Зарегистрируйтесь ниже, и вы будете добавлены в мой список рассылки!
Рецепт папин лукового пирога | Все рецепты
Папиный луковый пирог
Порций по рецепту: 8 Калорий: 302,9
% дневная стоимость *
белок:
5.8 г
12%
углеводы:
20,4 г
7%
пищевые волокна:
1,9 г
7%
сахара:
3.3g
толстый:
22,5 г
35%
насыщенный жир:
10,8 г
54%
холестерин:
78. 1 мг
26%
витамин а ме:
503,3 МЕ
10%
эквиваленты ниацина:
2,2 мг
17%
витамин b6:
0.1 мг
7%
витамин C:
4,6 мг
8%
фолиевая кислота:
44,8 мкг
11%
кальций:
91.4 мг
9%
утюг:
1,1 мг
6%
магний:
17,2 мг
6%
калий:
202. 6 мг
6%
натрий:
341,8 мг
14%
тиамин:
0,2 мг
16%
калории из жира:
202.1
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Делал это в течение многих лет, и это меня никогда не подводило (за исключением того времени, когда я попытался сделать его немного менее жирным и использовал сметану с низким содержанием жира… не делай этого … это создает беспорядок!) Всегда большой успех, независимо от того, кому я служу. Вся семья ОБОЖАЕТ это — дочь, как известно, прятала для себя остатки еды в задней части холодильника!
Используйте 1/2 стакана рикотты и 1/2 стакана сметаны вместо 1 стакана сметаны. Также. добавил немного романо с пармезаном. Мгновенный удар с семьей — у всех были секунды!
Я приготовила этот рецепт (на 2 пирога), чтобы я могла взять один в дом мамы моего парня, а другой — в день благодарения в доме моей мамы.кроме того, что это очень легко сделать, всем в обоих домах это понравилось. Само собой разумеется, что я скоро снова буду делать этот рецепт! единственное, что я бы порекомендовал при их приготовлении, — это не добавлять 1/2 стакана масла — масла, которое использовалось для приготовления лука, оказалось достаточно.
Пробовал этот рецепт, и он мне очень понравился. Единственное, что я сделал иначе, так это сделал корочку из крекеров и масла.И отложил немного, чтобы посыпать сверху перед выпечкой. Отлично
Я разрезала рецепт пополам и испекла 1 пирог. Очень вкусно! Я добавила еще лука, затем уменьшила и карамелизовала его для того сладкого вкуса. Добавил нарезанный помидор и несколько кусочков бекона. Отличный рецепт!
Это было прекрасно! Многие из моих гостей не решались попробовать луковый пирог, но все были в восторге от этого! Я использовал не испеченную корочку для пирога, так как казалось, что на ее выпекание уходит довольно много времени, и я боялся поджечь уже испеченную корочку. Края корочки прикрыла полосками фольги. Я также пропустил острый соус. Пирог был восхитительным и тоже хорошо выглядел! Я обязательно попробую еще раз!
У-У-М! Мне больше всего нравится в этом рецепте то, что я готовлю по 8 штук за раз, готовлю их все и кладу в морозильную камеру. У меня всегда есть готовое блюдо на любое мероприятие, которое требует, чтобы я что-то принес…. и всем это НРАВИТСЯ! Хорошо горячо или даже холодно!
Какой отличный рецепт. Я отнес его друзьям, чтобы пообедать, а они оставили себе остатки. Вкус был великолепен. Должен сделать это снова и в ближайшее время.
Сделано, как написано, я даю этому 3 звезды.Я возлагал на это большие надежды. Я карамелизовала лук и использовала немного больше, чем требовалось. Неплохо, но для меня слишком язвительно и «угрюмо». Во второй раз я улучшил его, превратив в своего рода пирог с пирогом. Я добавил пюре из картофельных хлопьев немного молока и тертый сыр чеддер.
Рецепт пирога для завтрака с панчеттой и зеленым луком | Giada De Laurentiis
Убрать выделение со всего
Сливочное масло для смазывания сковороды
Мука для опудривания сковороды
1 охлажденная 9-дюймовая корка для пирога, которую нужно развернуть и запечь (рекомендуется: Pillsbury)
1 яичный белок, слегка взбитый
2 чайные ложки растительного масла
3 унции панчетты, нарезанной кусочками по 1/4 дюйма
5 яиц комнатной температуры, слегка взбитые
1/2 стакана (4 унции) сыра маскарпоне комнатной температуры
2 стакана (8 унций) тертого грюйера
3 тонко нарезанных зеленых луковицы
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
Видалия Луковый пирог с беконом — Приправы
Vidalia Пирог с луком и беконом
Карамелизированный лук, бекон и сыр заполняют этот сытный пирог с заварным кремом.
Добавьте 1/4 стакана нарезанного зеленого лука в начинку, чтобы добавить немного зелени.
Ингредиенты (18)
Корка
¼ унции Кулинарный спрей
½ стакана кукурузной муки
½ стакана универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки соли
1 яйцо
2 ч сливочного масла
Наполнение
1 ч сливочного масла
3 лука Видалии
или же 3 сладких лука
2 яйца
½ стакана Половина и Половина
½ чайной ложки соли
¼ ч. л. свежемолотого черного перца
4 унции сыра чеддер
½ стакана свежих кукурузных зерен
или же ½ стакана замороженных кукурузных зерен
4 толстых полоски копченого бекона
Проезд
Чтобы приготовить корочку, покройте 9-дюймовую форму для пирога с кулинарным спреем.
Поместите кукурузную муку, муку, разрыхлитель и соль в чашу кухонного комбайна с лезвием для резки кондитерских изделий; пульс, чтобы совместить. Добавьте яйцо и масло; пульсировать, пока не смешано. Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, пока не сформируется шарик из теста. Это сформирует липкую массу из теста. Выдавить в кастрюлю. Если тесто слишком липкое, добавьте немного кукурузной муки.
Разогрейте духовку до 350F.
Чтобы приготовить начинку, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавить лук и обжаривать 30 минут, периодически помешивая, пока он не подрумянится. При необходимости слейте воду.
Смешайте яйца, пополам, соль и перец в миске. Хорошо взбейте. На дно пирога посыпьте половину тертого сыра. Сверху выложите кукурузные зерна, лук и бекон. Сверху залить яичной смесью. Сверху выложите оставшийся сыр и свежемолотый черный перец.
Выпекать 40 минут, пока верх не застынет и не подрумянится.
Пирог из картофельного бекона и зеленого лука
Сытный пирог с заварным кремом, состоящий из нарезанного картофеля, хрустящих кусочков бекона и зеленого лука.Корочка пирога с заварным кремом очень слоеная, маслянистая и абсолютно идеальная.
Это как пикантный пирог и гребешок из картофеля, превращенные в один, чтобы сделать этот великолепный пирог из картофеля, бекона и зеленого лука.
Если вы любите пирог с заварным кремом, то вы непременно влюбитесь в этот пирог с картофельным беконом. Это так вкусно и сытно. Я имею в виду, если бы это было не очевидно по картине того, насколько это заполняет часть этого.
Мой муж спросил, является ли пирог с заварным кремом блюдом для завтрака, но я думаю, что он может быть блюдом для завтрака, позднего завтрака, обеда или даже ужина!
Я съел изрядную долю пирога с заварным кремом и в любое время дня.
Вам нужно сварить ломтики картофеля, чтобы начать процесс приготовления.
Честно говоря, нет ничего более разочаровывающего, чем думать, что вы нарезали свой картофель достаточно тонкими ломтиками (подумайте о зубчатом картофеле), а он все еще не приготовлен в середине после целой жизни запекания.
Итак, мы просто рискуем и проварим их 5 минут.
Пока вы готовите, посолите, чтобы картофель не стал мягким.
Так как это мой рецепт, и я не люблю следовать правилам, я добавляю в свой пирог с заварным кремом дополнительные яйца Хикмана, потому что я могу и мне просто нравится его вкус и текстура, которую он создает.
Я думаю стандарт — это как 2 яйца на стакан жидкости.
Это просто не годится. Лишние яйца !!
Я всегда находил, что лишние яйца улучшают ситуацию. Я использую яйца марки Хикмана, это местный бренд здесь, в Аризоне, и мне нравится их поддерживать. Еще мне нравится использовать очень хорошие сорта швейцарского сыра.
В рецепте я сделал небольшую заметку о том, как покрыть корку пирога фольгой, если края начинают слишком быстро подрумяниваться.
Вы могли подумать, что к настоящему времени я буду владельцем специальных крышек для пирогов, но, увы, у меня их нет.И мне действительно нужно немного, потому что моя мама подарила мне это блюдо из белого пирога на мой день рождения, и я планирую много использовать его этой осенью.
Но оторвать кусочки фольги просто идеально, оберните ее вокруг видимой корочки, чтобы остановить процесс подрумянивания. Я люблю сначала дать ему немного поджариться, проверить, а затем добавить фольгу.
Больше рецептов завтрака, чтобы полюбить
Обязательно подпишитесь на Modern Crumb Board в Pinterest, чтобы вдохновиться множеством вкусных блюд! И подпишитесь на рассылку новостей ниже, чтобы получать обновления, когда публикуются новые рецепты.
Паштет из картофеля, бекона и зеленого лука
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 35 минут
Время отдыха: 2 часа
Общее время: 3 часа 5 минут
сытный пирог с заварным кремом, приготовленный из нарезанного картофеля, хрустящих кусочков бекона и зеленого лука. Корочка пирога с заварным кремом очень слоеная, маслянистая и абсолютно идеальная.
Ингредиенты
1 1/2 фунта картофеля, очищенного от кожуры и тонко нарезанного
5 яиц
1/2 c пополам
1 / cc жирных сливок
5 унций швейцарского сыра
6 кусочков бекона варено-нарезанный
2 нарезанных зеленых луковиц
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 столовая ложка зарезервированной жидкости из влажных ингредиентов
Смешайте вместе муку, масло, соль, разрыхлитель с помощью кондитерской или вилки, пока масло не нарежется в муке
Добавьте ледяную воду и перемешайте
Раскатайте тесто в миску, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник за 2 часа
900 24 Разогрейте духовку до 375
Раскатайте тесто по размеру формы для выпечки, проткните вилкой по всей поверхности, даже по бокам
Выпекайте в духовке в течение 10 минут, затем выньте из духовки
Варите нарезанный картофель в течение 5 минут. в соленой воде, процедить.
Взбить венчиком яйцо, половину и сливки, швейцарский сыр, зеленый лук, кусочки вареного бекона, соль, перец и молотый мускатный орех
Добавьте картофель к влажным ингредиентам, перемешивая
Все вылейте в пропеченную корку пирога ИСКЛЮЧАЯ 1 столовую ложку жидкости, используйте ее, чтобы смазать края корочки пирога
Выпекать 30-40 минут
Если края корочки начинают подрумяниваться слишком быстро, добавьте немного фольги, покрывая только корочку (я обычно добавляю это после того, как она запекается примерно через 15-20 минут)
Выньте из духовки, дайте настояться, пока не остынет, и подавайте!
Информация о питании:
Размер порции: 1 грамм Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте обзор / оценку в блоге, подпишитесь на меня в Facebook и поделитесь фотографией в Instagram
Паштет из зеленого лука с семенами — Y Delicacies
Порций: 6-8
Зерновая корочка
На 1 блюдо глубиной 9 дюймов
1 1/2 стакана универсальной муки, плюс еще
для рабочей поверхности
2 столовые ложки мака
1 столовая ложка семян кунжута
½ чайной ложки кошерной соли
½ чайной ложки свежий измельченный перец
½ стакана охлажденного несоленого масла
1/3 стакана ледяной воды
2 чайные ложки шампанского уксуса
Специальное оборудование: Глубокая форма для пирогов диаметром 9 дюймов, веса пирогов (сушеные бобы или сырой рис)
1.В большой миске взбейте вместе муку, мак, семена кунжута, соль и перец. Натереть масло в миске и перемешать с мукой.
2. Смешайте ледяную воду и уксус и полейте смесью муки и масла. Смешайте руками, пока не сформируется тесто. При необходимости добавляйте по 1 столовой ложке воды за раз, чтобы смешать муку.
Бутерброды из багета: пошаговый рецепт с фото Бутерброды из багета– самая распространённая закуска к праздничному столу и не только. Кто и когда их придумал, остаётся загадкой. Ломтик багета с лежащим на …
Бутерброды из багета– самая распространённая закуска к праздничному столу и не только. Кто и когда их придумал, остаётся загадкой. Ломтик багета с лежащим на нём кусочком чего-нибудь вкусненького – может быть как завтраком, закуской к горячительным напитком и украшением любого праздничного стола.
Бутерброды из багета
Кто же не любит колбасу с сыром на хлебе? Поэтому я взяла эти ингредиенты и теперь поделюсь с вами тем, как приготовить бутерброды из багета. Добавьте закуске хруста, обжарив предварительно ломтики хлеба. Так мне нравится гораздо больше. В составе отлично будут смотреться маринованные корнишоны, но пока сделаем без них.
Ингредиенты:
Плавленый сыр — 100 Грамм
Сливочное масло — 40 Грамм
Багет — 0,5 Штуки
Укроп, веточки — 2-3 Штук
Колбаса — 6-7 Ломтиков
Соль — По вкусу
Способ приготовления:
Багет нарежьте ломтиками. Читайте ещё: Бутерброды с минтаем: пошаговый рецепт с фото.
Затем обжарьте кусочки на сухой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
В миске перемешайте мягкое масло с сыром, солью и нарезанным укропом.
Начинку выложите на багет. Сверху добавьте ломтики колбасы и зелень.
Горячий бутерброд с багета
Ингредиенты:
багет 1 шт
ветчина или сосиски 300-400 г
сыр (типа Российского) 150-200 г
болгарский перец 1 шт
чеснок 1-2 зубчика
яйцо 1 шт
майонез или сметана
зелень петрушки или укропа
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
Способ приготовления:
Багет разрезать поперек на 3-4 части. Каждую часть разрезать вдоль на 2 половинки.
Аккуратно вынуть мякиш из половинок багета, оставляя стенки, толщиной 1 см.
Приготовить начинку.
Болгарский перец нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле 3-4 минуты.
Ветчину нарезать соломкой.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Соединить ветчину, болгарский перец, сыр, зелень и перемешать.
Добавить яйцо (возможно, понадобится не все яйцо — масса не должна стать жидкой) и еще раз перемешать.
Положить немного сметаны или майонеза, чтобы масса стала вязкой, и еще раз хорошо перемешать.
В начинку можно также добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, свежие, нарезанные кубиками, помидоры, и т.д.
Подготовленный багет выложить в смазанную маслом форму и наполнить начинкой.
Запекать 10-15 минут в нагретой до 180°С духовке.
Подавать в горячем или холодном виде.
Горячие бутерброды с картофельным
Если от обеда осталось немного картофельного пюре, то его можно использовать для приготовления аппетитных тостов или горячих бутербродов. Для этого в пюре достаточно добавить тертый сыр и зелень, и вкус обычных бутербродов кардинально изменится. Не верите? Вот вам рецепт — проверяйте.
Ингредиенты:
картофельное пюре (готовое) — около 150 г
яйцо — 1 шт.
соль, перец — по вкусу
сыр — 30 г
укроп свежий — 2 веточки
хлеб (багет) — 7-8 шт.
Способ приготовления:
Картофельное пюре хорошо размять, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.
Добавить в пюре яйцо и перемешать.
Багет нарезать немного наискосок, чтобы ломтики получились вытянутой формы.
Сыр полутвердых сортов натереть на крупной терке.
Укроп вымыть, обсушить на салфетке и мелко порубить. Часть сыра и укроп примешать к пюре.
На ломтики багета щедро выложить слой пюре и посыпать оставшимся сыром.
Поставить тосты в разогретую до 180С духовку и запекать до золотистой корочки (примерно 10 минут).
Готовые горячие бутерброды с картофельным пюре переложить на тарелку и подавать к столу.
Горячие бутерброды в багете
Ингредиенты:
Один багет
Две – три сардельки
Две помидорки
Небольшой кусочек сыра
Три зубчика чеснока
Кетчуп, майонез
Пучок зелени
Способ приготовления:
Багет разрезать на несколько кусочков, отрезать кончики, затем каждый кусочек разрезать вдоль. Серединку вырезать треугольником, чтобы получилось углубление в мякише.
Выдавить чеснок через пресс, смешать его с майонезом, мелко нарезанной зеленью и добавить кетчуп. Помидоры нарезать полукольцами, сыр – тонкими ломтиками. Сардельки разрезать вдоль на две части.
Багет в серединке смазать смесью из майонеза и кетчупа. По одному краю разложить помидоры, поперчить. По другому краю – сардельки. Накрыть бутерброд ломтиками сыра и поставить в разогретую духовку на 7 – 10 минут.
Если есть время, можно приготовить начинку из жареных грибов или мясного фарша. В сковородке обжаривается лук, добавляются грибы или фарш, соль, специи и все доводится до готовности.
Бутерброды из багета с рыбой
Ингредиенты:
семга — 200 гр
багет — 1 шт
редиска — 1 пучок или 150 гр
авокадо спелый — 1 шт
сливочный сыр — 50 гр
пармезан — 50 гр
руккола — 30 гр
масло оливковое — 50 гр
соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Багет разрезаем сначала на половины, а затем каждую половину еще раз делим на две части. Слегка подсушиваем в духовом шкафу. Подсушенный хлеб гораздо вкуснее в любом бутерброде.
Авокадо промываем и очищаем от кожуры. Освобождаем его от косточки. Покупая этот экзотический фрукт в магазине обратите внимание на его внешний вид.
Он должно быть абсолютно зеленым, без каких либо черных впадин, мягкий и свежий. Очищенное авокадо разрезаем на кусочки и взбиваем при помощи блендера.
Во взбитое пюре добавляем соль и перец по вкусу, и сливочный сыр. Тщательно все перемешиваем.
Редиску промываем и очищаем от лишних хвостиков. Режем на тонкие ломтики.
Рукколу промываем мелко шинкуем и смешиваем с редисом, слегка заправив оливковом маслом.
Подсушенный багет обмазываем смесью авокадо и сливочного сыра.
Поверх смеси авокадо и сливочного сыра укладываем произвольно нарезанную семгу, поверх нее укладываем салат из редиса и рукколы. Посыпаем все тертым пармезаном.
Бутерброд получается красивым, вкусным и очень нежным. Пюре из авокадо придает ему оригинальный вкус. И благодаря ему все ингредиенты отлично держатся на поверхности багета.
Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
Покройте ломтики хлеба с одной стороны тонким слоем масла. Положите их на блюдо и отправьте в микроволновку, запустив ее на максимальной мощности на полминуты. Если нет микроволновки, хлеб можно подсушить в духовке или пропустить этот шаг.
Мякоть авокадо соедините с лимонным соком и сливочным сыром, взбейте блендером или миксером.
Намажьте ломтики багета получившейся массой.
Семгу нарежьте тонкими ломтиками, разложите по бутербродам.
Украсьте бутерброды маслинами или тонкими ломтиками лимона.
Такие бутерброды хорошо будут смотреться на праздничном столе.
Подходят и для фуршета. Ими приятно будет закусывать шампанское, белое столовое вино.
Бутерброды из багета с ветчиной
Ингредиенты:
два вида твердого сыра по 50 грамм;
один зубчик чеснока;
белый багет;
ветчина;
несколько ложек майонеза легкого;
соль, перец, сушеный тимьян и петрушка, орегано.
Приготовление:
Сразу включаем духовку для разогрева на 160 градусов.
Натираем оба сыра, желательно с разной консистенцией и вкусом, на мелкой терке.
Также на терке натираем и ветчину.
Нарезаем багет нетолстыми ломтиками.
Смешиваем сыр с ветчиной, приправами, сушеной зеленью, солью, измельченным чесноком и майонезом.
Намазываем получившейся у нас массой подготовленные кусочки багета, помещаем на 3-5 минут в духовку.
Готовые бутерброды с ветчиной можно дополнительно посыпать прованскими травами.
Вкусные бутерброды из багета
Ингредиенты:
Багет — 0,5 шт.
Помидоры черри — 100 г
Грибы шампиньоны — 70 г
Сыр твердый — 60 г
Ветчина — 60 г
Майонез — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло подсолнечное (для жарки) — 60 г
Способ приготовления:
Подготовим все, что нам понадобится для приготовления бутербродов с ветчиной, грибами и сыром. В этом рецепте нет четко установленных пропорций.
Мы смело можем брать перечисленные ингредиенты в большем или меньшем количестве.
Черри разрежем на половинки или на 4 части. Несколько штук оставим для оформления.
Ветчину нарежем тонкими пластинками.
Сыр можно потереть на мелкой или крупной терке, а можно просто нарезать.
Все компоненты для бутербродов соединим вместе. Если нужно, то подсолим и поперчим.
Добавим майонез и перемешаем. Масса не должна быть жидкой.
Французский багет нарежем кусочками, толщиной чуть больше сантиметра.
На каждый кусочек выложим приготовленную массу.
Можно положить больше, можно меньше — это дело вкуса. Запекаем бутерброды в разогретой духовке 10 минут.
Подаем горячие бутерброды с ветчиной, грибами и сыром сразу после приготовления, оформив зеленью и половинками помидор черри.
Бутерброды из ржаного багета
Можно сделать их с белым или черным хлебом, с тостами или гренками, с французским багетом или корочкой бородинского хлеба. Бутерброды лучше сделать непосредственно перед подачей, поскольку они могут обветриться или засохнуть. Бутерброды делают в дорогу, на природу, на работу или детям в школу. А такой вариант подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты:
Дижонская горчица — 2 Ст. ложки
Мед — 1 Ст. ложка
Оливковое масло — 5 Ст. ложек (2 ст. л. для соуса, 3 ст. л. для лосося)
Лимонный сок — 0,5 Чайных ложки
Соль, перец — По вкусу
Яйца — 1 Штука
Лосось (филе) — 4 Штуки (по 100 г)
Помидор — 1 Штука
Красный лук — 1/4 Штуки
Черный хлеб — 4 Ломтика
Авокадо — 1 Штука
Зелень — По вкусу
Каперсы — 2 Чайных ложки
Способ приготовления:
Отварите куриное яйцо и разрежьте его на 4 ломтика. Вымойте томаты и разрежьте их тонкими кольцами, очистите луковицу и нашинкуйте мелкими полукольцами.
Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и разрежьте ломтиками, вымойте зелень. Обжарьте лосось на раскаленной сковороде-гриль с 3 столовыми ложками оливкового масла.
Для соуса: смешайте 2 ложки горчицы, мед, оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Выложите на хлеб зелень, ломтики помидора, авокадо, яйца, лосось и лук. Мелко нарежьте каперсы и добавьте к бутербродам, сверху выложите соус.
Подавайте бутерброды сразу после приготовления, чтобы они не засохли.
Бутерброд из багета с черной икрой
Как видим есть множество вариантов сделать бутерброд с черной икрой. В любом случае, черную икру нужно вкушать в торжественной и красивой обстановке. Я люблю делать икорные закуски привлекая еще и красную икру и икру минтая! Огурец и лимон наилучшим образом сочетается с соленой икрой. Рекомендую кормить в первую очередь икрой детей и больных, а гостям уж что достанется! Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
Икра черная — 100 Грамм
Багет — 1 Штука
Масло сливочное — 60 Грамм
Огурец — 1 Штука (по желанию)
Лосось слабосоленый — 100 Грамм
Яйцо отварное — 1 Штука
Способ приготовления:
Самый простой способ подать черную икру- хлеб намазать маслом и положить ложечку икры.
Для тех, кто худеет подойдет бутерброд на огурце.
Отличная красочная идея для праздничного стола или романтического завтрака с шампанским.
Чудесный бутерброд на ржаном хлебе с маслом и семгой, украшенный половинкой яйца с черной икрой подходит, чтоб совсем поразить воображение и вкус гостей.
Если вы можете себе позволить, то вот отличная идея для завтрака
Бутерброды из багета с печенью трески
В преддверии любого праздника каждая хозяйка задумывается над тем, чтобы такого вкусного и оригинального поставить на стол. Предлагаю приготовить эти очень красивые и вкусные бутерброды с печенью трески. Смотрите, какие они аппетитные, а как икринки горят в лучах света. Итак, рассказываю рецепт, хотя и так все понятно.
Ингредиенты:
1 белый хлеб или багет
1 баночка печени трески (230г. )
1 свежий огурец
сливочное масло
небольшой пучок петрушки
красная икра для украшения
Способ приготовления:
Берем свежий белый хлеб, лучше всего подойдет тонкий багет. Режем хлеб на кусочки толщиной около сантиметра. Если купили обычный хлеб, то его можно порезать треугольниками или небольшими квадратиками, тоже получатся весьма оригинальные канапе с печенью трески.
Открываем баночку консервированной печени трески, сливаем жир. Печень трески выкладываем, а затем аккуратно режем на небольшие пластиночки. Ничего страшного, если кусочки печени буду немного разные.
Берем небольшой свежий огурчик, моем, тоненько режем поперек.
Свежую петрушку или укроп промываем, просушиваем, а затем отделяем листики от веточек. Для бутербродов с печенью трески потребуется совсем немного зелени, всего несколько веточек, важно, чтобы зелень была свежая и красивая.
Ну, а теперь самое интересное. На каждый кусочек хлеба тоненьким слоем намазываем сливочное масло, кстати, его заранее следует выложить из холодильника, чтобы оно нагрелось и лучше намазывалось.
Сверху кладем кружочек огурчика, несколько листиков петрушки, а уже затем кусочек печени трески. И напоследок все это великолепие украшаем красной икрой. Правда, очень красиво?
Вкусненькие бутерброды с печенью трески и красной икрой выкладываем на блюдо. Да, эти канапе станут настоящим украшением праздничного стола!
Бутерброды из французского багета
Ингредиенты:
французский багет – 0,3 кг;
креветки варено-мороженые, неочищенные – 0,5 кг;
сливочный сыр – 0,25 кг;
твердый сыр – 30 г;
свежая зелень – 50 г;
оливковое масло – сколько уйдет.
Способ приготовления:
Креветки отварите в подсоленной воде с добавлением укропа, свежего или сушеного, черного молотого перца. Остудите и очистите.
Часть зелени отложите для украшения блюда, часть мелко порубите.
Сливочный сыр крупно порежьте, положите в чашу блендера, добавьте рубленую зелень, перемешайте с помощью агрегата.
Хлеб нарежьте наискосок кусками эллиптической формы. Оптимальная толщина каждого куска – 7–8 мм.
Смажьте сковороду оливковым маслом, поджарьте на ней с двух сторон куски багета.
Когда хлеб остынет, покройте его плотным слоем сливочного сыра.
Разложите по бутербродам креветки, немного заглубляя их хвостиками в сыр.
Порубите оставшуюся зелень.
Твердый сыр мелко натрите.
Посыпьте бутерброды смесью сыра и зелени. Дополнительно их можно украсить веточками укропа.
Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
Покройте ломтики хлеба с одной стороны тонким слоем масла. Положите их на блюдо и отправьте в микроволновку, запустив ее на максимальной мощности на полминуты. Если нет микроволновки, хлеб можно подсушить в духовке или пропустить этот шаг.
Мякоть авокадо соедините с лимонным соком и сливочным сыром, взбейте блендером или миксером.
Намажьте ломтики багета получившейся массой.
Семгу нарежьте тонкими ломтиками, разложите по бутербродам.
Украсьте бутерброды маслинами или тонкими ломтиками лимона.
Такие бутерброды хорошо будут смотреться на праздничном столе. Подходят и для фуршета. Ими приятно будет закусывать шампанское, белое столовое вино.
Бутерброды из багета с огурцом
Когда заморачиваться по поводу еды не хочется, есть неплохой вариант – бутерброды. Но при этом вкусные, лёгкие, сытные, со свежей летней ноткой и пикантной остринкой – всё это о бутербродах с огурцом и начинкой из плавленого сырка с чесноком. Их ко всему можно использовать и как закуску, и в качестве дополнения к другим блюдам.
Ингредиенты:
батон или багет 4-6 кусочков
сырок плавленый 1 шт.
чеснок 2-3 зубка
огурец 1 шт.
зелень петрушки по вкусу
майонез по вкусу
Способ приготовления:
Майонез я всегда советую использовать домашнего приготовления – для здоровья куда безопаснее.
Огурец моем, отрезаем кончики. Петрушку (её в рецепте можно заменить зеленью укропа) моем, встряхиваем.
Батон или багет можно использовать не первой свежести, его придётся обжаривать. Причём лучше нарезанный, чтоб ломтики были более аккуратными.
Итак, принимаемся за обжаривание хлеба. Делать это можно на сухой сковороде, так бутерброды будут нежирными, на подсушенном хрустящем хлебе.
А можно добавить во время обжаривания немного растительного масла, чтобы они приобрели более выразительный вкус. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Затем выкладываем на блюдо. Если хлеб жарился на масле, то предварительно выстилаем блюдо салфетками, чтобы впиталось лишнее масло. Даём хлебу остыть.
Тем временем готовим начинку для бутербродов. Для этого плавленый сырок трём на мелкой или средней тёрке.
Чеснок пропускаем через чесночницу. Соединяем сырную и чесночную массы. Добавляем майонез и перемешиваем до однородности. Майонеза должно быть немного, он нужен для того, чтобы придать массе сочность и более однородную консистенцию.
Когда начинка готова, смазываем ей верх обжаренных кусочков хлеба. Режем кружочками огурец и выкладываем на бутерброд. Посыпаем нарезанной петрушкой или укропом и подаём к столу.
Горячие бутерброды из багета
Ингредиенты:
Сайра (консервы) – 1 банка
Лук репчатый – 1 головка
Яйцо куриное – 1 шт.
Багет – 1 шт.
Сыр (молочный) – для посыпки
Майонез – 1,5 ст.л.
Соль – по вкусу
Свежая зелень – по вкусу
Способ приготовления:
Нахожусь в таком восторге от сегодняшней закуски, что не могу передать. Готовила горячие бутерброды с сайрой впервые. Рецепт я подсмотрела в старых маминых записях в полях «Советы скупердяйкам».
Какими же они оказались хрустящими, вкусными и сытными – эти «мамины» бутерброды. Тонкие ломтики батона, начиненные сайровой начинкой под сырной шапочкой, в духовке – ммм, какая вкуснятина. Читайте ещё: Бутерброды с салом: пошаговый рецепт с фото.
Горячие бутерброды с сайрой, приготовленные в духовке, подойдут к обеду в дополнение к первому или в качестве закусочного блюда к застолью.
Для приготовления бутербродов нужна консервированная сайра с добавлением масла или натуральная, как у нас. Молочный, горчичный, нарезной батон или багет. Небольшая головка лука и вареное яйцо. Соль, майонез, свежий укроп или петрушка – по вкусу.
Консервы необходимо охладить. После чего банка вскрывается, большая часть жидкости сливается, а сама сайра выкладывается в миску.
Рыба разминается вилкой в фарш.
Репчатый лук нарезается мелкими кубиками и присоединяется к сайре.
Консервы растираются вместе с луком.
Куриное яйцо нужно порубить кубиками и добавить в рыбную начинку.
Яйца перемешиваются с начинкой. Вводится по вкусу майонез.
Измельченная свежая зелень.
Все ингредиенты перемешиваются в однородную массу. По вкусу можно добавить немного соли.
Каждый ломтик батона обильно «смазывается» сайровым фаршем.
Сыр трется на мелкой терке.
Выкладывается тонким слоем поверх начинки. Бутерброды отправляются на чистый противень, а затем в духовку на 10 минут.
Сыр должен расплавиться, а ломтики батона — подсохнуть и слегка подрумяниться снизу.
Готовые горячие бутерброды с сайрой украшаются зеленью и сразу подаются к столу.
Невозможно удержаться, чтобы не попробовать. Один укус — бутербродик растворился во рту.
Горячая закуска в багете — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Багет разрезать поперек на 3-4 части. Каждую часть разрезать вдоль на 2 половинки.
Аккуратно вынуть мякиш из половинок багета, оставляя стенки, толщиной 1 см.
Приготовить начинку. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле 3-4 минуты. Остудить. Ветчину нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Соединить ветчину, болгарский перец, сыр, зелень и перемешать. Добавить яйцо (возможно, понадобится не все яйцо — масса не должна стать жидкой) и еще раз перемешать. Положить немного сметаны или майонеза, чтобы масса стала вязкой, и еще раз хорошо перемешать.
Совет. В начинку можно также добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, свежие, нарезанные кубиками, помидоры, и т. д.
Подготовленный багет выложить в смазанную маслом форму и наполнить начинкой.
Запекать 10-15 минут в нагретой до 180°С духовке. Подавать в горячем или холодном виде.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Горячие бутерброды с ветчиной и помидорами
Горячие бутерброды отлично подходят на завтрак, в качестве перекуса и закуски. Готовятся они очень быстро и вкуснее всего они получаются в духовке. Хлеб хорошо подсушивается, становится хрустящим и невероятно вкусным. Для их приготовления можно использовать любые колбасные изделия, остатки жареного или запеченного мяса, грибы. Для сочности и вкуса их можно дополнять солеными огурцами, свежими помидорами, маслинами или оливками, обжаренной морковью и репчатым луком. Вариантов приготовления множество.
Сегодня хочу поделиться рецептом горячих бутербродов на багете с ветчиной и помидорами. Они получаются сочными и очень-очень вкусными. Чтобы добавить больше аромата, после приготовления бутерброды посыпаю сушеным орегано. Трава добавляет блюду изюминку.
Горячие бутерброды с ветчиной и помидорами
Распечатать рецепт
Простые в приготовлении и очень вкусные горячие бутерброды с ветчиной и помидорами. На подготовку и запекание уходит не больше 20 минут. В качестве основы использую ломтики багета, для большей сочности смазываю их кетчупом и майонезом. Получаются сытные, хрустящие и очень ароматные бутерброды, которые отлично подойдут на завтрак, в качестве закуски и перекуса.
Порции
Время подготовки
7 шт.
10 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
Время подготовки
7 шт.
10 минут
Время приготовления
10 минут
Горячие бутерброды с ветчиной и помидорами
Распечатать рецепт
Простые в приготовлении и очень вкусные горячие бутерброды с ветчиной и помидорами. На подготовку и запекание уходит не больше 20 минут. В качестве основы использую ломтики багета, для большей сочности смазываю их кетчупом и майонезом. Получаются сытные, хрустящие и очень ароматные бутерброды, которые отлично подойдут на завтрак, в качестве закуски и перекуса.
Порции
Время подготовки
7 шт.
10 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
Время подготовки
7 шт.
10 минут
Время приготовления
10 минут
Ингредиенты
Порции: шт.
Инструкции
Для приготовления использую багет диаметром около 8 см. Отрезаем от него ломтики (7 шт. ) толщиной около 1,5 см. Если брать тонкий багет, то получится 10-12 бутербродов.
На подготовленные ломтики наносим кетчуп и майонез.
Размазываем чайной ложкой так, чтобы соус доходил до краев ломтиков.
Помидор разрезаем на 4 части и нарезаем на тонкие кусочки. Раскладываем их на багет по 2-3 шт. Помидор добавит бутербродам сочность.
Ветчину нарезаем тонкой соломкой и выкладываем равными порциями на кусочки хлеба.
Перекладываем хлеб с помидорами и ветчиной в форму без масла. Сыр крупно натираем и выкладываем сверху. Подготовленные бутерброды отправляем в духовку, предварительно включенную на 230-250 градусов, и готовим около 10 минут. Чтобы хлеб хорошо подсох и зарумянился, а сыр быстро расплавился, температура должна быть высокой.
Горячие бутерброды вынимаем из духовки и сразу посыпаем орегано. Трава на горячем сыре сразу начнет раскрывать аромат и появится чудесный запах.
Готовые хрустящие бутерброды с ветчиной и сыром сразу перекладываем на тарелку и подаем на стол. Приятного аппетита!!!
Примечания для рецепта
Как приготовить горячие бутерброды с колбасой и солеными огурцами смотрите с пошаговыми фото здесь.
Вкусные бутерброды на праздничный стол: рецепты
Думаете, бутерброды на праздничный стол — это скучно? Спешим разуверить — такие закуски съедаются в первую очередь! Важно только правильно приготовить бутерброды и красиво их украсить. Расскажем, какие бутерброды можно сделать на торжество.
Фото: mistershmit.ru: UGC
В основе таких закусок всегда лежит хлеб. Его выбирают исходя из собственных предпочтений. Чаще всего это белый батон. Для более полезных бутербродов берут цельнозерновые хлебные изделия.
В качестве начинки можете использовать все, что угодно: паштеты, кусочки слабосоленой рыбы, яйца, ветчину, овощи и даже фрукты.
На праздничный стол лучше подать небольшие бутерброды. Для такой закуски выбирайте багет или небольшие кусочки батона.
Фото: БулоШная пекарня: UGC
Закуски на праздничный стол, предложенные ниже, очень простые в приготовлении. Ингредиентов, указанных в рецептах, хватит на 10 бутербродов.
Расскажем, какие закуски можете приготовить на праздник:
Бутерброды с красной рыбой и маслинами
Эти канапе отлично смотрятся на праздничном столе — яркие, красивые и очень вкусные!
Вам понадобится:
багет;
слабосоленая красная рыба (по вкусу) — 50 г;
маслины — 10 штук;
сливочное масло — 30 г;
листья петрушки — 20 г;
виноград — 5 ягод.
Готовьте так:
Нарежьте багет одинаковыми ровными ломтиками толщиной около 1 см. При желании подсушите в тостере.
Намажьте хлеб сливочным маслом.
Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
На багет выложите кусочки рыбы и положите сверху маслину.
Сбоку расположите половинки винограда и листик петрушки.
Фото: cookingfood.com.ua: UGC
Хотите, чтобы канапе выглядели красивее? Тогда подготовьте пластиковые шпажки. Кусочки рыбы не укладывайте на багет, а сверните в трубочки. Возьмите шпажку, нанижите на нее оливку и трубочку из рыбы, а затем закрепите в багете.
Бутерброды с красной икрой и лимоном
Такие канапе готовятся легко, а выглядят очень красиво!
Аккуратно выложите сверху икру таким образом, чтобы она заполнила все свободное пространство.
Разрежьте лимон на тонкие ломтики, а их — на небольшие треугольники.
Выложите кусочки лимона на икру. Сверху разместите листики петрушки.
Фото: YouTube: UGC
Простые бутерброды с икрой готовы. Делайте их непосредственно перед подачей, чтобы начинка не стекла.
Читайте также: Закуски к праздничному столу на скорую руку
Канапе с творожным сыром и ветчиной
Мягкий творожный сыр — отличная альтернатива сливочному маслу. Его нежный солоноватый вкус оттенит любые продукты.
Подготовьте такие ингредиенты:
белый батон — 300 г;
ветчину — 100 г;
маринованные огурцы-корнишоны — 10 шт.;
свежий укроп — 50 г;
вареное яйцо.
Также вам понадобятся небольшие круглые формочки для печенья.
Бутерброды делайте таким образом:
Батон нарежьте на кусочки, а затем вырежьте из них кружочки формой для печенья.
Мелко нарубите укроп.
Смажьте бока хлебных кружочков сыром и присыпьте укропом.
Намажьте сыром поверхность хлеба.
Нарежьте ветчину тонкими полосками.
Начинайте собирать бутерброд: сверните ветчину улиткой, уложите на канапе. Сбоку положите кусочек яйца и корнишон. Можете украсить зеленью.
Фото: Ivona: UGC
Такие бутерброды, рецепты которых можете варьировать по вкусу, подойдут для шведского стола.
Бутерброд со шпротами
Шпроты — один из наиболее известных и любимых ингредиентов для бутербродов. Они прекрасно сочетаются с разными продуктами, поэтому начинка может быть любой.
Предлагаем следующий вариант. Возьмите:
шпроты — 100 г;
белый батон — 400 г;
свежий огурец — 200 г;
вареное яйцо — 2 шт.;
майонез или творожный сыр — 100 г.
Также возьмите пластиковые шпажки.
Приступаем:
Нарежьте батон красивыми ломтиками.
Обжарьте в тостере или на сковороде с добавлением сливочного или растительного масла.
Натрите яйца на мелкой терке.
Огурцы нарежьте горизонтальными слайсами.
Теперь оформляйте бутерброды. Кусочек тоста смажьте майонезом или сыром, присыпьте вареным яйцом. Сверху уложите шпроту.
Слайсы огурца нанижите на шпажку, чтобы получились волны. Поместите шпажку в центр бутерброда.
Фото: Вкусландия: UGC
Такая закуска смотрится оригинально, и она вовсе не похожа на советские бутерброды со шпротами.
Бутерброды с паштетом и моцареллой
Такие канапе выглядят очень ярко. Для основы используйте любой паштет, который нравится.
Подготовьте:
круглый багет;
паштет — 150 г;
небольшие помидоры — 2 шт.;
моцареллу — 100 г;
маслины — 5шт.
Алгоритм приготовления такой:
Нарежьте багет ломтиками, смажьте паштетом.
Сыр и помидоры нарежьте аккуратными кружочками.
На багет с паштетом выложите кружочек помидора, сверху — моцареллу. Украсьте половиной маслины.
Фото: Ivona: UGC
Если хотите, добавьте на бутерброд зелень или небольшой кусочек листа салата. Вместо моцареллы можете использовать любой сыр.
Рецепты бутербродов, как правило, простые, поэтому на приготовление закуски не потратите много времени.
Главное — проявить фантазию и украсить канапе, чтобы на праздничном столе бутерброды смотрелись максимально ярко и аппетитно.
Бутерброды на праздничный стол рецепты с фото простые и вкусные
Для праздничного стола в качестве аппетитной закуски часто делают праздничные бутерброды со шпротами, с икрой, с красной рыбой. Рецепты бутербродов могут быть самыми разными, но одно правило должно соблюдаться — поскольку бутерброды праздничные, то их следует готовить аккуратно и красиво оформлять.
Бутерброды для праздничного стола отличаются от повседневных, более дорогими продуктами (деликатесами).
Предлагаем вам подборку лучшие бутерброды к праздничному столу. Простые рецепты праздничных бутербродов не отнимут у вас много времени и порадуют ваших гостей.
Бутерброды с красной икрой классические
Для приготовления бутербродов с красной икрой понадобиться:
140 г — красной икры;
60 г — сливочного масла;
1 шт. – багет.
Красная икра это один из популярнейших ингредиентов для приготовления праздничных бутербродов. Классический бутерброд с красной представляет кусочек хлеба в сочетании с сливочным маслом и красной икрой. Посмотреть рецепт…
Бутерброды с икрой и семгой
Для приготовления бутербродов с красной икрой и сёмгой понадобиться:
хлеб — 300-400 г
сливочное масло — 200 г
филе малосольной семги — 200 г
лимон — 1 шт
красная икра — по вкусу
Предлагаем рецепт простых бутербродиков с красной икрой и малосольной сёмгой. Эти бутерброды очень ярко и красиво выглядят и пригодится как в праздники так и на каждый день для украшения стола. Посмотреть рецепт…
[ad2]
Бутерброды с ветчиной, грибами и сыром
Горячие бутерброды с ветчиной, грибами и сыром это очень сытное и вкусное блюдо которое не включает в себя сложных ингредиентов.
Ингредиенты:
Багет французский или батон;
Ветчина;
Помидоры черри;
Грибы шампиньоны;
Сыр твердый;
Майонез;
Масло растительное для жарки;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Как приготовить праздничные бутерброды с ветчиной, грибами и сыром Посмотреть рецепт…
Бутерброды с красной рыбой и авокадо
Еще один вид бутербродов для праздничного стола который не оставит вас равнодушными.
Бутерброды с красной рыбой очень простые и быстрые в приготовлении. Поэтому заранее готовить их не стоит, лучше перед подачей к столу.
Ингредиенты:
Черный хлеб;
Филе красной рыбы;
Спелый авокадо;
Майонез;
Листья зеленого салата;
Лимон;
Зелень для украшения;
Соль.
Приготовление:
Зелень моем и раскладываем на бумажное полотенце сушиться.
Черный хлеб нарезаем тонкими ломтиками. На ваше усмотрение, треугольником или квадратиком.
Авокадо моем, чистим, избавляемся от косточки, саму мякоть нарезаем очень, очень мелко или давим вилкой. Затем смешиваем с майонезом. Добавляем по вкусу соль. Пасту из авокадо нанесите на ломтики хлеба.
Рыбу покупаем уже нарезанную слайсами или сами тонко нарезаем острым ножом. Ломтики красной рыбы свернуть в рулетик и выложить на пасту из авокадо.
Готовые бутерброды с красной рыбы украсьте укропом и подавайте на листьях салата с лимоном.
Бутерброды с малосольной форелью
Для приготовления бутербродов с форелью нам понадобиться:
батон,
7 кусочков малосольной форели,
1 свежий огурец,
лимон,
сливочное масло
для украшения зелень петрушки и ягоды красной смородины.
Приготовление бутербродов с форелью:
От батона отрезаем 7 ровных кусочков и намазываем их сливочным маслом. Огурец нарезаем по-косой на длинненькие ломтики. Кусочки форели скручиваем в рулетик, и протыкаем шпажками, втыкая поверх огурца. Сбоку кладем кусочки лимона и ягодку красной смородины. При подаче бутербродов с форелью на праздничный стол их можно выложить на листья салата и украсить зеленью петрушки или укропа.
Бутерброды с творогом и копченым лососем
Ингредиенты:
Хлеб ржаной;
Творог мягкий не кислый;
Майонез;
Лосось копченый;
Лук красный;
Лук зеленый;
Соль, свежесмолотый черный перец;
Укроп для украшения.
Посмотреть рецепт…
Бутерброды со слабосоленым лососем и оливками
Для приготовления бутербродов со слабосоленым лососем и оливками нам потребуется:
9 кусочков багета
9 оливок
9 продолговатых кусочков лосося
Сливочное масло
Листья салата
Виноград
Зелень петрушки
Приготовление бутербродов с лососем и оливками:
Нарезаем французский багет на тонкие кусочки и намазываем на них сливочное масло, филе лосося заворачиваем в трубочку. Берём шпажку накалываем на нее оливку, трубочку из рыбы и вставляем в кусочек багета. Сбоку на бутерброд кладем кусочек листочка салата и небольшую веточку петрушки. Виноград разрезаем пополам и украшаем бутерброды. Такие красивые бутерброды можно подать для праздничного стола.
Закусочные бутерброды с красной рыбой и огурцом
Праздничный стол не может обойтись без закусочных бутербродов, а такой рецепт с красной рыбой и свежим огурчиком на сливочной подушке придется по вкусу всем. Он очень прост и быстрый в приготовлении, но будет очень празднично и аппетитно смотреться на столе среди других не менее вкусный блюд.
Ингредиенты:
Французский багет или батон
Лосось слабосоленый
Сливочный сыр
Зелень укропа, петрушки и лука
Огурец свежий
Зелень укропа, несколько веточек для украшения
Соль, перец — по желанию и вкусу
Посмотреть рецепт…
Бутерброды со шпротами и перепелиным яйцом
Для приготовления бутербродов со шпротами и перепелиным яйцом понадобиться:
160 г — шпротов в масле
6 кусочков белого хлеба
2 шт — помидора
100 г — корнишонов (маленькие огурцы)
3 шт — перепелиных яйца
3 ст. л. — оливкового масла
соль, перец – по вкусу
Как приготовить праздничные бутерброды с шпротами и яйцом — посмотреть рецепт…
Праздничные бутерброды со шпротами яйцом и огурцом
Для приготовления бутербродов со шпротами и овощами понадобиться:
Для приготовления бутербродов со шпротами и авокадо понадобиться:
4 кусочка хлеба
1 шт. — авокадо
1 шт – лимон ( для сока и цедры)
1 зубчик — чеснока
1 банка шпротов
1 ст. ложка — винного уксуса
1-2 штуки помидора (нарезать кружочками )
зелень петрушки
Бутерброды со шпротами – один из самых распространенных рецептов бутербродов для праздничного стола. Эти бутерброды готовятся очень быстро, и, при этом, они очень вкусные. Посмотреть рецепт…
Бутерброды со шпротами, яйцом и помидорами
Для приготовления бутербродов нам понадобится:
белый хлеб,
банка шпрот,
два помидора,
майонез
2 штуки вареных яйца.
Приготовление бутербродов:
На сковородке обжариваем с двух сторон кусочки хлеба до золотистого цвета. Готовый хлеб намазываем тонким слоем майонеза. Раскладываем на хлеб шпроты. Сверху кладём порезанные тонкими кружочками яйца. Потом помидоры.Украсить праздничные бутерброды со шпротами и яйцом можно зеленью укропа или петрушки.
[ad1]
Бутерброды с селедкой яйцом и каперсами
Для приготовления бутербродов с селедкой яйцом и каперсами нам понадобится:
Хлеб черный, нарезной
200 гр. – филе сельди
2 шт. – огурца малосольного
3 шт. – яйцо куриное, отварное
1 ст.л. – уксуса яблочного
1 ст. л. – масла растительного
50 гр. – каперсов
10 шт. – помидоров черри
1 пучок – свежей зелени (укроп)
Черный молотый перец
Главное достоинство этих бутербродов к праздничному столу не только легкий и очень приятный вкус, но и быстрота и легкость приготовления. Посмотреть рецепт…
Бутерброды с говядиной, рукколой и маринованным перцем
Бутерброды с сочной, нежной и вкусной говядиной и маринованным сладким перцем – отличная находка для праздничного стола. Бутерброды легки в приготовлении, сложность только одна, нужно заранее запечь (но не перестараться со степенью прожарки) кусочек вырезки мяса говядины в духовке, а потом нарезать тонко и использовать для бутербродов.
Ингредиенты:
Багет, батон или хлеб;
Масло бутербродное;
Жареная говядина, например ростбиф;
Маринованный красный перец;
Руккола;
Горчица французская в зернах.
Приготовление:
Маринованный перец нарежьте полосочками.
Хлеб нарежьте на небольшие ломтики, а затем нанесите тонким слоем бутербродное масло. На каждом кусочке хлеба разложите несколько листьев рукколы.
Мясо говядины нарежьте тонкими ломтиками, сверните декоративно каждый ломтик и положите на хлеб с маслом и рукколой.
Полосочки перца положите на мясо и не только. Украсьте руколой и французской горчицей.
Бутерброды с говядиной готовы, подавайте к столу.
Бутерброды с крабовыми палочками и помидором
Для приготовления бутербродов нам необходим:
один французский батон,
пачка крабовых палочек 200 грамм,
сливочное масло, майонез,
два помидора,
зелень петрушки или укропа для украшения.
Приготовление бутербродов:
Батон нарезаем на тонкие ломтики, намазываем сливочным маслом, крабовые палочки режем на тонкие кусочки и красиво укладываем веером. Рядом выкладываем кусочек помидора. Украшаем каждый бутерброд майонезом и зеленью.
Бутерброды с салями и оливками
Идеальная закуска на праздничный стол. Легкие и быстрые в приготовлении, как раз то, что нужно в предпраздничной суете. Бутерброды с салями и оливками выглядят очень нарядно и аппетитно. Обязательно возьмите этот рецепт бутербродов себе на заметку и удивляйте гостей столь не сложной, но вполне достойной закуской.
Ингредиенты:
Багет, батон или хлеб на ваш выбор;
Сливочный сыр;
Салями;
Сладкий красный перец;
Оливки;
Зелень петрушки.
Приготовление:
Чтобы приготовить бутерброды с салями и оливками нужно для начала подготовить все ингредиенты.
Хлеб или батон нарезать на тонкие кусочки.
Зелень помыть и разложить на бумажное полотенце.
Перец помыть, очистить от семян и нарезать произвольными маленькими ломтиками.
С маринованных оливок слить маринад или достать из маринада и также разложить на бумажное полотенце чтобы убрать лишнею влагу. Далее их нужно нарезать колечками.
Салями нарезать ровными, тонкими слайсами.
Теперь приступаем к сборке вкусных бутербродов.
На каждый ломтик хлеба наносим не тонкий слой сливочного сыра.
Ломтик салями сворачиваем в «розочку» или как получится, но чтобы было красиво и аппетитно. Выкладываем на слой сыра по три — четыре розочки из салями, на каждую розочку чайной ложкой выкладываем в виде небольшого шарика сливочный сыр. И теперь украшаем колечками оливок, зеленью, ломтиками перца как на фото.
Готовые праздничные бутерброды с салями и оливками выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу.
Бутерброды с крабовыми палочками и киви
Для приготовления бутербродов с крабовыми палочками и киви нам потребуется:
8 кусочков французского батона
Сливочное масло
8 кусочков твердого сыра
1 киви
Крабовые палочки
Зелень для украшения
Майонез
Французский батон нарезаем кусочками и смазываем сливочным маслом. Сверху выкладываем кусочки сыра. Крабовые палочки режем тонкими дольками и раскладываем на бутерброд. Киви чистим и нарезаем кружочками. На каждом кружочке делаем небольшой надрез, и выкладываем на бутерброд. Украшаем бутерброды майонезом и зеленью петрушки. Наша вкусная закуска готова!
Праздничные бутерброды с печенью трески
Для приготовления бутербродов с печенью трески нам потребуется:
6 кусочков хлеба (багет, батон)
1 банка — печени трески (консервы)
2 шт. – куриного яйца (или перепелиные)
1 шт. – лука репчатого
Закусочные бутерброды с печенью трески — вкусные, красиво выглядят и очень быстро готовятся по времени. Посмотреть рецепт…
Бутерброды с килькой и яйцом
Для приготовления бутербродов с килькой и яйцом нам потребуется:
6 ломтиков ржаного хлеба
2 шт. — яйцо куриное отварное в крутую (можно использовать и перепелиные) –
350 гр. – кильки малосольной
30 гр. — масла сливочного
1 пучок — лука
Как приготовить бутерброды с килькой для праздничного или фуршетного стола с пошаговыми фото можно Посмотреть рецепт…
Праздничные бутерброды с лососем
Для приготовления бутербродов с лососем нам потребуется:
Филе малосольного лосося
Круглые кусочки черного хлеба для украшения
Сливочное масло
Зелень укропа и петрушки
Яйцо куриное
Майонез салатный
Ягоды красной смородины для украшения
Приготовление бутербродов:
Черный хлеб тонко необходимо нарезать на тонкие кусочки и с помощью формочки для печенья выдавливаем кружочки. Укроп мелко нарезаем. Яйцо варим вкрутую. Кружочки хлеба намазываем сливочным маслом. Бока смазываем майонезом и посыпаем укропом. Полоски малосоленого лосося скручиваем в рулетик и укладываем на бутерброд. . Яйцо нарезаем небольшими кусочками и ложим с одной стороны лосося. По другую сторону ложим ягодку красной смородины и зелень петрушки.
Бутерброд с тунцом и перепелиным яйцом
Для приготовления бутербродов с тунцом и перепелиным яйцом нам потребуется:
Ржаной хлеб — 4 кусочка
Яйцо перепелиное — 4 штуки
Масло сливочное – 50 гр.
Огурцы маринованные — 6 шт.
Тунец из банки в собственном соку — 200 грамм
Майонез — 2 столовые ложки
Укроп несколько веточек для украшения
Этот бутерброд выглядит очень аппетитно и красиво! Приготовьте бутерброд с тунцом и перепелиным яйцом по нашему рецепту. Посмотреть рецепт…
Бутерброды «Божьи коровки»
Для приготовления бутербродов «Божьи коровки» нам потребуется:
Багет
Копченый балык
Помидоры чери
Оливки
Сливочное масло
Майонез
листья салата, зелень петрушки для украшения
Багет тонко нарезаем на кусочки и намазываем их сливочным маслом. Копченый балык нарезаем тонкими кусочками. Помидоры чери разрезаем пополам и делаем надрез, слегка раздвигаем края, чтобы получились крылышки. Оливки разрезаем на четыре части. Теперь, когда все нарезано и подготовлено, начинаем собирать наш бутерброд «Божья коровка. На намазанный масло кусочек батона выкладываем лист салата. На салат ложим копченый балык. И вот теперь приступаем к оформлению наших Божьих коровок. На кусочек балыка ложим половинку помидора, из четвертинки оливки делаем головку. Теперь из майонеза делаем глазки, а из маленьких кусочков оливок – пятнышки на спинке. Выкладываем красивые праздничные бутерброды на блюдо и украшаем зеленью петрушки. Наши вкусные бутерброды «Божьи коровки» готовы.
Бутерброды с сельдью и горчичным маслом
Ингредиенты для бутербродов с сельдью:
4 кусочка темного хлеба
2 ст. л. масла
1 ч.л. горчицы (французской зернистой)
1-2 огурцы
1-2 филе сельди
укроп
свежемолотый перец
Черный хлеб селедка и огурчик это одно из самых вкусных сочетаний. И, наверное, наиболее традиционных. Посмотреть рецепт…
Бутерброды с креветками и крабовым мясом
Ингредиенты:
Французский багет или батон
Крабовое мясо или крабовые палочки
Креветки очищенные
Твердый сыр
Сливочный сыр
Помидоры черри
Соль, перец – по вкусу
Зелень укропа, лука
Посмотреть рецепт…
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это может быть Вам интересно
Горячие бутерброды с сыром пошаговый рецепт с фото
Горячие бутерброды с сыром — отличное решение для вкусного завтрака или полдника в итальянском стиле, ведь эти бутерброды ничуть не хуже пиццы. Судите сами: запечённый хрустящий багет со сливочным вкусом и лёгким ароматом чеснока, насыщенный томатный вкус и красиво расплавленный сыр, который тянется за каждым откусанным кусочком. Такие запечённый бутерброды легко и быстро готовятся, стоит только попробовать их приготовить и они станут классическим блюдом для вашей кухни.
Бутерброды с сыром, конечно, лучше подавать в разогретом состоянии, когда сыр расплавился. Так гораздо вкуснее, чем если бутерброды будут холодными. Разогревать можно несколькими способами.
Например, в микроволновке. Такой вариант, казалось бы в теории самый простой и быстрый, но на деле совсем неоптимален: когда сыр уже, что называется, кипит, хлеб ещё не прогрелся в достаточной мере, да и становится он влажным. Такой вариант не подходит.
Может на сковороде? В принципе можно, но получаем обратную картину — когда хлеб снизу уже горит, сыр только начал плавиться. С крышкой тоже не вариант — бутерброды не будут хрустящими. Да и весь процесс затянется по времени, так как он ограничен размером площади дна вашей сковороды. А если необходимо гостям приготовить двойную порцию?
Поэтому я использую для приготовления горячих бутербродов духовку: за 5 минут запекаются сразу все бутерброды.
Ингредиенты
багет (или другой хлеб) 1 шт. (~250 г)
сыр 150 г
помидоры 150 г
масло сливочное 50 г
чеснок 1 маленький зубчик
петрушка 1-2 веточки
Хлеб можно использовать любой какой вам нравится, но я отдаю предпочтение свежему классическому багету. Во-первых, это красиво, а во-вторых, бутерброды из багета получаются более хрустящими, чем из обычного батона.
Сыр мы выбираем такой, который хорошо плавится. Лучше взять что-нибудь из полутвёрдых видов, или же моцареллу для пиццы — отличный вариант, будет завтрак по-итальянски.
Если вы не очень любите чеснок или нет маленького зубчика, то просто используйте половину зубчика или откажитесь от него вообще.
Вместо петрушки можно использовать укроп, базилик или любую другую зелень, которую вы предпочитаете.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления горячих бутербродов с сыром. Помидоры и петрушку моем.
Нарезаем помидоры (150 г) мелкими кубиками. Для этого нам понадобится очень острый нож.
Натираем сыр (150 г) на крупной тёрке.
Мелко нарезаем маленький зубчик чеснока (или половину среднего). Или трём его на тёрке. Особые эстеты могут использовать чеснокодавку. Мелко нарезаем петрушку (1-2 веточки).
Теперь нам необходимо подготовить ломтики хлеба. Багет можно нарезать по-разному, на фотографии я показал как примерно это можно сделать. В любом случае никаких ограничений на этот творческий этап нет.
В небольшую мисочку кладём сливочное масло (50 г), нарезанный чеснок и зелень. Растапливаем масло, хорошенько прогреваем его, достаём и перемешиваем. Чеснок отдаст свой вкус и аромат горячему маслу.
Всё готово для сборки бутербродов. Включаем духовку на 200°С. Раскладываем хлеб на противне. Силиконовой кисточкой или чайной ложкой наносим на одну сторону хлеба тонкий слой сливочно-чесночного масла.
Сверху аккуратно укладываем нарезанные помидоры.
И опять же сверху укладываем на бутерброды сыр и немного приминаем его, чтобы он не осыпался. Крошки сыра, которые просыпались на противень убираем — они сгорят и будут несъедобны.
Ставим в разогретую до 200°С на 5 минут. За это время приготовим чай или кофе. Делаем это заранее, так как бутерброды после духовки мы немедленно съедим.
Горячие бутерброды с сыром готовы! Употребить их лучше сразу же, пока горячие. Удовольствие получаешь такое же как от пиццы. Просто удивительно насколько просто и вкусно. Приятного аппетита!
Бутерброды на праздничный стол — 20 простых и вкусных рецептов
Бутерброды – самый идеальный перекус, особенно, когда времени на приготовлении блюд совсем мало. На хлеб можно положить ломтики колбасы, сыра, копченого мяса, овощей, фруктов, вообщем всего того, что вы любите. Такой перекус любят не только взрослые, но и дети! Кусочек батона с маслом и сыром будет отличным дополнением к завтраку перед походом в детский сад или школу.
В переводе с английского «butter» — масло, «bread» — хлеб. Одним словом – хлеб с маслом. На деле их рецептов великое множество, и не всегда там присутствует масло. От односложных (с сыром, колбаской или с другой начинкой), до многослойных, запеченных, с обжаренным хлебушком, эта закуска плотно вошла в наш рацион не только в повседневной жизни, но и на праздники.
Красивый декор блюда и правильное сочетание ингредиентов сведет с ума гостей праздника. Готовится эта закуска моментально, а эффект на праздничном столе вызывает колоссальный!
И начнем, пожалуй, с бутербродов со шпротами — одного из самых распространенных вариантов приготовления этого блюда. Способов подачи и композиции очень много, рассмотрим наиболее популярные и красивые из них.
Простой чесночный бутерброд со шпротами
Нам понадобятся:
1 батон
1 банка шпрот в масле
2 дольки чеснока
майонез
растительное масло для обжарки кусочков хлеба
половина лимона и зелень для украшения блюда
Приготовление:
Батон нарезать средними ломтиками (не больше 2см). Затем лучше еще раз разрезать их наискосок.
Кусочки батона обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки с двух сторон. Выложить на слой бумажных полотенец, чтобы масло стекло, и они не получились излишне жирными.
Как только тосты немного остынут, натереть каждый из них разрезанными пополам дольками чеснока. Затем тонкими и аккуратными линиями выложить на них немного майонеза.
Если майонеза будет больше, чем нужно, он просто растечется по краям после того, как сверху ляжет рыба. Поэтому лучше промазывать батон от середины, тонким слоем.
На каждый ломтик тоста выложить по 1 шпроте (если рыба маленькая, можно положить две).
В уголок каждого кусочка положить четвертинку лимона и веточку петрушки.
Такая простая и немудренная закуска отлично подойдет под любой алкоголь, а главное украсит ваш стол!
Пикантные вкусные тосты со сливочным сыром, шпротами и овощами
Сочетание нежного сыра, сочных овощей и копченой рыбки точно не оставит никого равнодушными. Подача такой закуски будет яркой, и наверняка взволнует аппетит любителей покушать.
Ингредиенты:
1 банка шпрот
половина батона
любой сливочный сыр
зелень
листья салата или пекинская капуста
1- 2 помидора
1 свежий огурец.
Приготовление:
Батон нарезать ломтиками и обжарить их на сухой раскаленной сковороде по 40 секунд с каждой стороны.
Сливочный сыр соединить с рубленной зеленью и смазать этой массой каждый кусочек батона.
Овощи и салат вымыть и обсушить. Огурцы нарезать тонкими кружочками, томаты — четвертинками.
На сырную массу выкладываем по кружочку огурчика, половинке черри и по 1-2 шпротинки.
Украшаем каждый бутербродик зеленью.
Дно плоской тарелки или подноса выстелить листьями зеленого салата. И аккуратно выложить на них вкусную закуску.
Прекрасный запах уже волнует вас и ваших гостей. Так что не томите, подавайте блюдо к столу!
Сочная закуска со шпротами и огурцом
Сочетание огурец-шпроты давно полюбилось каждому. Приготовить их можно буквально на 10 минут.
Для них нам понадобится:
батон
майонез
2 дольки чеснока
1-2 свежих огурца
1 банка шпрот
Приготовление:
Обжарить кусочки нарезанного батона на растительном масле с двух сторон. Натереть каждый ломтик чесноком.
Огурчики порезать продольными кружочками. Выложить по 1-2 штуки на хлеб.
Сверху выложить по 1-2 шпроты (зависит от размера рыбок) и украсить зеленью.
А можно приготовить тосты с солеными или консервированными огурчиками. А саму поверхность батона предварительно смазать сливочным сыром.
Вот так можно быстро, просто, а главное вкусно угостить друзей и близких.
Следующая категория праздничной закуски в виде бутербродов у нас будет приготовлена с красной рыбой. И она будет не только сытной, но и полезной! Красная рыба украсит даже самый роскошный стол. Способы подачи могут быть различными. Мы рассмотрим самые аппетитные из них.
Нежные бутерброды с лососем и сливочным сыром
Ингредиенты:
1 упаковка слабосоленого лосося
200г сливочный сыр
2 дольки чеснока
1 французский багет
майонез
зелень
сливочное масло
Приготовление:
Багет нарезать продольными ломтиками.
Немного сливочного масла растопить на водяной бане и смазать багет в двух сторон. Отправить кусочки в духовку на 180 градусов, на 10 минут, чтобы они стали слегка хрустящими.
В глубокой миске смешать сыр, майонез, рубленную зелень и измельченный чеснок.
Каждый кусочек подрумяненного багета обильно вымазать сырной заправкой.
Ломтики лосося красиво разложить сверху и закуска готова к дегустации!
Как правило, долго на тарелках такая закуска не задерживается.
Необычные варианты подачи бутербродов с красной рыбой
Такие милые канапе разлетятся с праздничного стола, как горячие пирожки! Это очень удобно, ведь от этого лакомства не останется ни крошки. Его можно кушать прямо со шпажки, поместив его сразу в рот! Канапе — на зубок!
Для них нам понадобится:
багет
соленое сливочное масло
зелень
красная рыба
Приготовление:
Багет нарезать на ломтики, а затем еще на 4 части. Таким образом у Вас получатся маленькие кусочки.
Рыбу нарезать на удлиненные полоски.
Батон смазать сливочным маслом. В ломтик рыбы завернуть лист петрушки и закрепить шпажкой, проколов рыбу и хлеб.
С таким же составом продуктов можно сделать и такие оригинальные «Букашки». Помимо основных ингредиентов нам потребуются черные оливки и помидоры черри.
Каждый кусочек батона смазать сливочным маслом и выстелить красной рыбой. Томаты порезать пополам, сделать надрез, имитируя крылышки. Из оливок вырезать голову и маленькие кусочки для пятен на туловище.
Глазки сделать с помощью точек майонеза. С помощью петрушки добавим яркости блюду!
В последнее время все чаще стали готовить закуску с печенью трески. Сочетание хлеба, овощей, свежей зелени и печени образуют замечательную композицию, полюбившуюся многим.
Простые бутерброды с печенью трески на багете с кунжутом
Минимальный набор ингредиентов сэкономит ваше время и деньги. Однако на вкусе это не скажется никак!
Для приготовления понадобится:
1 багет с кунжутом
1 банка печени трески консервированной в масле
1 огурец
Подготовить ингредиенты.
Нарезать багет и огурчик на кружочки. На каждый кусок положить по 1 ломтику овоща.
Печень размять вилкой до однородного состояния.
Сверху, на огурец выложить по 1 чайной ложке печеночной массы. Украсить зеленью.
Это аппетитное лакомство можно приготовить за 10-15 минут! Таким образом вы сэкономите драгоценное время и удивите своих гостей!
Сэндвичи с печенью трески и помидорами
Блюдо можно использовать как для легкого перекуса, так и для подачи к праздничному застолью.
Ингредиенты:
1 банка печени трески
листья свежего салата
ломтики черного хлеба
2 томата
Приготовление:
Хлеб обжарить с двух сторон на сливочном масле. Жарить до тех пор, пока не появится румяная корочка.
Печень размять вилкой до состояния паштета и равномерно вымазать каждый кусок тоста.
Листья салата помыть и измельчить руками и покрыть ими печень.
Помидоры порезать кружочками и также распределить на сэндвичи.
Сверху накрыть еще одним тостом и разрезать по диагонали.
Это вкусное блюдо утолит даже самый сильный аппетит!
Праздничные тосты с печенью трески в виде елочки
А вот еще необычный способ украшения блюда к Новому году. Рецепт тот же, а вот нехитрый дизайн превращает это лакомство в… новогоднюю елку!!!
Выложив кусочки тостов в виде елочки, и украсив укропом и зернами граната, мы получаем такую красоту.
Оригинальные бутерброды с печенью трески и апельсинами
Ингредиенты:
1 хрустящий багет
1 банка печени трески в масле
50г сыра чеддер
1 яйцо
1 апельсин
1 долька чеснока
соль
майонез
цедра лимона
Приготовление:
Печень измельчаем привычным способом — вилкой. Предварительно не забудьте освободить ее от рассола.
Яйцо отварить и натереть на мелкой терке. Сыр также мелко натереть.
Апельсин очистить, разделить на дольки и очистить от белых волокон. Измельчить его и добавить к печени. Туда же отправляется сыр, яйцо, чеснок (пропущенный через пресс) немного цедры лимона и майонез.
Хлеб поджарить на сухой сковороде. Теперь на каждый ломтик нанести нашу необычную массу равномерным слоем. Сверху присыпать паприкой и украсить зеленью.
Вкусно и игриво, не правда ли?!
А теперь следующая разновидность закуски.
Мало какое торжество проходит без красной икры. Этот дорогой и очень вкусный продукт всегда занимает одно из главных мест на праздничном столе. Разнообразие рецептов с икрой иногда вводит в заблуждение: а какой же лучше и вкуснее? Мы поможем вам и рассмотрим несколько из самых популярных.
Мини – сэндвичи с красной икрой
Этот рецепт для неординарных хозяек, которые любят удивить близких яркостью подачи и вкуса.
Ингредиенты:
банка красной икры
багет
твороженый сыр
15 креветок
укроп и сливочное масло по вкусу
Приготовление:
Из хлеба с помощью стакана с нешироким горлышком вырезать кружочки. Креветки отварить в соленой воде 3-4 минуты и затем очистить их. Боковые стороны хлеба смазать сливочным маслом и сразу же посыпать их рубленным укропом. На каждый ломтик намазать сыр и немного красной икры. Сверху положить по 1 креветке.
Вот так, за несколько минут получается такой шедевр кулинарии.
Не менее беспроигрышный вариант — подача красной икры на крекерах. Тут нам понадобится всего лишь 200г плоских соленых крекеров, баночка творожного сыра, красная икра и зелень.
На каждый крекер выложить чайной ложкой сыр, выравнивать слой не обязательно. Сверху поместить немного красной икры и веточки зелени.
Легкая, оригинальная, красивая, а главное полезная закуска у вас на столе!
Закуска с красной икрой на тостах «Сердечки»
День Святого Валентина не за горами. Рекомендуем взять на вооружения это очаровательное лакомство. Ваш избранник будет сражен чувствами, а главное — сыт!
Понадобится:
корочка 1 белого хлеба
красная икра 50г
сыр ломтиками
зелень
Приготовление:
Хлеб обжарить на масле со стороны мякиша до румянца. Из остывших корок вырезать сердечки.
На них положить немного зелени и накрыть сыром, предварительно вырезанным так же, как и хлеб. Ложечкой выложить на каждый ломтик красную икру и украсить сверху дополнительной зеленью.
Это лакомство растопит даже самое холодное сердце!
Мы уже готовили бутерброды с красной рыбой, но не только она хороша в этом деле. Сельдь станет отличной альтернативой и сэкономит ваши деньги!
Вкусный рецепт с селедкой, огурцом и свеклой «Фейерверк вкуса»
Необходимые продукты:
200г белого хлеба
200г слабосоленой сельди
1 средний огурчик
2 вареных яйца
1 вареная свекла
немного сливочного масла
1 долька чеснока
майонез и соль по вкусу
Приготовление:
Хлеб порезать кружочками такого диаметра, какими бы вы хотели их видеть на столе. Разделить полученные ломтики на три части.
Вареные яйца и свеклу протереть на крупной стороне терки. Соединить в миске всю свекольную массу и половину яичной. Сюда же добавить измельченный чеснок и майонез.
Оставшиеся яйца так же соединить с майонезом и намазать этой смесью первую часть хлеба.Сверху поместить ломтик огурца.
Вторую часть хлеба смазать свекольной заправкой, а на третью нанести сливочное масло и кусок огурчика.
На каждую порцию положить по кусочку селедочки и присыпать рубленным укропом.
Немедленно подать к столу. И также немедленно съесть!
Праздничное лакомство с селедкой и помидором
Тут нам понадобится:
черный хлеб, половина буханки
филе соленой сельди
2 томата
половина болгарского перца
соленые и свежие огурцы по 1 шт
Приготовление:
Ломтики черного хлеба разделить на четвертинки. Сверху на каждую из них положить по кружочку помидора.
Сельдь нарезать длинными полосками. Поделить их на три части.
Взять первую часть селедки. В каждую полоску завернуть по маленькому кусочку болгарского перца так, чтобы он оказался в середине рулета. Закрепить зубочисткой.
Таким же образом, во вторую часть рыбы завернуть кусочки соленых огурцов, а в третью — свежих.
Рулетики положить на помидоры. Сверху можно украсить зеленью.
Блюдо готово покорять сердца и желудки.
Обычные по составу и привычные всем нам бутерброды с колбасой также могут стать обладателями почетного места на роскошном застолье. Простое сочетание хлеб-колбаска будет ярче и вкуснее, если придать ей оригинальный вид.
Вкуснейшая закуска с салями и солеными огурчиками
Для этого нам нужно:
10 ломтиков хлеба
10 корнишонов
колбаса салями
Приготовление:
Хлеб поджарить до характерного хруста. На каждый кусок положить по ломтику салями. Корнишон разрезать на 4 части, не до конца так, чтобы получился веер. Сверху аккуратно разместить огурчик, красиво расправив его «лепесточки».
Просто, быстро, а главное вкусно!
Праздничный бутерброд «Алые паруса» с колбасой и помидорами
Ингредиенты:
половина багета
100 г колбаса или копченое мясо
200 г помидор черри
салат, зелень и оливки для декора
Приготовление:
Ломтики батона порезать на 2 части, сверху на каждую положить по листику салата, примерно такого же размера.
Колбаску нарезать очень тонкими кружочками, сделать из нее «веер». Сверху сразу же водрузить предварительно помытый томат и скрепить парус зубочисткой или шпажкой для канапе.
Выложенные на поднос закуски украсить зеленью и оливками.
Оригинальный рецепт «Божьи коровки» на колбасной подушке
Готовится блюдо очень быстро. для него нужны всего лишь:
100г вареной колбасы
батон
несколько помидор черри
оливки для декора
свежая зелень для подачи
Приготовление:
На предварительно вырезанные кружочки хлеба выложить такие же куски колбасы. Божьих коровок сделать из половинок черри и оливок так же, как мы описывали выше.
Подать этих милашек на зеленой лужайке, сделанной из листьев салата и другой зелени.
Бутерброды на шпажшках
Этот вариант подачи очень удобен при проведении зажигательных вечеринок. Когда гости постоянно в движении, танцуют и веселятся, совершенно не хочется пачкать руки. Шпажки же выручат вас в этом случае.
Приготовьте ваши любимые закуски, только размером меньше обычного. Скрепите слои пикой и любимое канапе готово.
Так, например, можно украсить классический бутерброд с куриным мясом и огурцом.
На маленькие дольки хлеба поместите ломтик огурца. В мясо заверните яичный желток, протертый с майонезом и загните на половину. Положите сверху и скрепите шпажкой.
А этот вариант идеален под русское застолье с водочкой. Огурчик, селедка, ммм… нагоняют дух патриотизма. А нужно всего лишь скрепить кусочек ржаного хлеба, селедочки, колечко лука, корнишон и вот результат!
А такое очаровательное канапе получается из хлеба, свеклы, мяса и соленого огурца. Хлеб с мясом нарезать кубиками, кружочек вареной свеклы поместить сверху и водрузить на конструкцию корнишон.
Легкость и быстрота готовки освободит для вас кучу времени!
Бутерброд с сыром Моцарелла и болгарским перцем
Некоторые считают, что сыр создан специально для бутербродов. И правильно! Любое сочетание ингредиентов всегда дополнит именно он.
Нам понадобится:
6 кусочков свежего багета
3ст.л оливкового масла
2 разноцветных болгарский перца
1 долька чеснока
соль, базилик
Приготовить продукты.
Ломтики багета прожарить на сухой сковороде, по 30 секунд с каждой стороны.
Теперь тосты натереть хорошенько долькой чеснока. Затем кулинарной кистью нанести тонкий слой оливкового масла.
Сыр нарезать таким же размером, как подготовленные тосты.
Перчик нарезать небольшими кусочками и поместить в микроволновку на 5 минут.
На каждый кусок хлеба уложить ингредиенты в виде гармошки, чередуя перец и моцареллу.
Блюдо готово.
Каждая мама знает, что день рождение ребенка для нее очень волнительный праздник. Как угодить всем деткам в развлечениях, а главное в еде?! Ведь блюда должны быть не только полезными, но и вкусными. Многие детки, как правило малоежки и накормить такого малыша достаточно трудно.
Другое дело — бутерброды! Их любит практически каждый ребенок. А яркая подача увеличивает шансы на пустые тарелки в два раза.
Вкусный и оригинальный «Энгри Бердс» из колбасы и сыра
Нынешние детки в восторге от знаменитых злых птичек. А значит и это блюдо им непременно понравится!
Ингредиенты:
1 багет нарезной
200г сыра
100 г ветчины
сливочное масло
оливки
майонез
Приготовление:
Кружки хлеба разделить на две части. Для первой нарезать ветчину, или копченую колбасу, в размер кускам багета. Обмазать его сливочным маслом и поместить сверху мясо.
Вторую часть также смазываем маслом и помещаем в середину вырезанный кусочек твердого сыра.
Остатки колбасы и сыра пойдут на клювы и веселые чубчики птиц. Оливками выложить грозные брови и зрачки, майонезом — глаза.
Лакомство уложить на красивую тарелку и подать деткам.
Яркий и необычный перекус для детского праздника
Такой фейерверк цвета и вкуса придется к любому детскому торжеству. Обычные бутерброды с сыром и сливочным маслом можно украсить вот такими способами.
Например, кружочками оливок можно выложить глазки импровизированному снеговику. Носик смастерить из кончика моркови, зеленым горошком выложить улыбку, а сухариками — задорную челку.
Также можно сделать милейшую сову. Половинки кружочков оливок станут перышками и носиком. А кружки винограда — глазками. Отделить две части туловища можно с помощью полоски сладкого перца.
Божью коровку можно сделать тоже очень просто. Крылышками будут 2 чипсинки, голову отделить красным и желтым перцем, а глазками послужат две половинки красной фасоли.
Как видите, простые продукты, которые найдутся в любом доме, и вот веселое и аппетитное блюдо уже на столе.
Или вот еще пример. Колбаска, сыр и немного зелени, оливок и маслин для украшения. Долго ли такой котик залежится на праздничном столе? Вряд ли!
Дети просто обожают ходить в кафе быстрого питания. И очень любят покушать там различные бургеры. А можно приготовить их и дома. И для этого понадобятся лишь булочки с кунжутом, колбаса, или небольшие котлетки, сосиски и сыр.
Ну и для оформления еще отварное яйцо и маслины.
Все очень доступно и просто. А для детей с таким угощением праздник запомнится надолго.
Вот так просто, а главное вкусно, можно отметить любое торжество.
Любая хорошая хозяйка примет за честь встречать в своем доме дорогих гостей. У каждой из них свои секреты приготовления и тузы в рукаве. Помимо горячих блюд и салатов, на столе обязательно должны бытьбутерброды. Так пусть они будут необычными, вкусными и сытными!
Приятного аппетита!
3 классических французских сэндвича с багетом
Скажите «Bonjour» лучшему обеду.
Франция может быть известна как колыбель высокой кухни, но ничто не говорит о хорошей французской кухне, как классические французские бутерброды с багетом. Это простые бутерброды с багетами, которые продаются в булочных, продуктовых киосках и кафе по всей Франции, каждый из которых плотно завернут в коричневую бумагу — заостренные концы хлеба выглядывают — сложенные в стопки, чтобы покупатели могли взять их и уйти.
Вам также понравятся: французская ветчина и сыр Galette Complète и жареный на масле редис
В идеальном мире я бы наслаждался этими бутербродами с багетами на солнечной скамейке в Люксембургском саду или, может быть, прогуливаясь по Сене, держа сэндвич в одной руке и книгу в другой.(В обоих этих сценариях на расстоянии аккордеон будет играть «La Vie en Rose», и я буду выглядеть как Одри Хепберн. )
Увы. Поскольку международные поездки практически остановлены, лучшее, что мы можем сделать на данный момент, — это привезти нам немного Франции. И нет лучшего или более простого способа сделать это, чем простой, честный французский бутерброд с багетом. Вот три самых классических французских бутерброда с багетом и способы их приготовления.
3 классических бутерброда с багетом: основные принципы
Французы — снобы по поводу качества, так что и вам тоже.Как правило, чем меньше ингредиентов в рецепте, тем лучше они должны быть. Так что ищите лучший, самый хрустящий багет, который вы можете найти, хорошее соленое травяное или кисломолочное масло и ингредиенты самого высокого качества для начинок. (Хороший совет: если ваш багет потерял часть корочки и стал немного несвежим или мягким, вы можете легко освежить его в духовке.)
По каждому из этих рецептов достаточно, чтобы заполнить один целый багет, который затем можно разрезать на несколько бутербродов.
Багетный бутерброд №1: Джамбон Берре
Самый типичный и вездесущий сэндвич из всех, это классический сэндвич с ветчиной на обильно смазанном маслом багете, иногда сопровождаемый треугольными ломтиками сыра Эмменталь или Грюйер.
Для этого обильно намажьте багет размягченным маслом лучшего качества, затем выложите ломтики французской ветчины. Что такое ветчина по-французски? В общем, вы можете использовать любую простую ветчину, желательно неотвержденную.Ни черного леса, ни глазурованного клена, ни копчения, ни таверны, ни перца. (Тем не менее, кто вам мешает? Удачи!)
Масло без следа: Лучшее масло в мире — это соленое пиво Beurre de Bordier, приготовленное по старинным технологиям из коров Нормандии, выкармливаемых травой, и крупной французской морской соли. Насколько я знаю, за пределами Франции его нельзя купить. Но считайте это F.Y.I. в следующий раз, когда вы туда пойдете. (Я, конечно, не говорю вам, чтобы вы плотно оборачивали его полиэтиленом и провозили домой. Но я тоже не и не говорю вам делать это.)
Если вы добавляете сыр, купите блок Эмменталя или Грюйера и нарежьте его тонкими ломтиками, а затем треугольниками. Старайтесь избегать деликатесов швейцарских ломтиков.
Бутерброд с багетом № 2: Chèvre Tomate Avec Herbes de Provence
Я часто встречал этот бутерброд на юге Франции, часто в форме панини, и мне он очень нравится. Это просто бутерброд с томатным козьим сыром, сбрызнутый оливковым маслом, сушеными французскими травами и, возможно, рукколой.
Главное здесь — использовать правильный козий сыр. Для наиболее аутентичного варианта выберите козий сыр с цветущей кожурой, такой как Bucheron или Bucherondin. У них более насыщенный ореховый вкус, чем у свежего козьего сыра, который не уступает мягкому хлебу и сладости томатов. Ломтик ветчины или два не помешает.
Бутерброд с багетом №3: Пан Багнат
Этот бутерброд требует немного больше усилий, но он того стоит. Думайте о пан-багнате как о салате Нисуаз в форме сэндвича.«Пан-багнат» означает «хлеб в ванне», точное название, названное потому, что багет впитывает оливковое масло и влагу из начинки, пока все не становится одним восхитительным — и впечатляющим — бутербродом с багетом из маринованного тунца, анчоусов, овощей, нарезанных жесткими ломтиками. вареное яйцо и маслины, заправленные легкой заправкой.
Вам также понравятся: Как приготовить идеальные яйца вкрутую и как освежить черствый хлеб
Пан-багнат — это сэндвич, который готовят заранее. Он по-прежнему будет прекрасным свежим, но вы получите максимальный эффект, если оставите сэндвич в холодильнике от двух до 24 часов.Однако для подачи на стол вы хотите, чтобы это было комнатной температуры. К тому же багет может потерять корочку в холодильнике за ночь. Я обнаружил, что очень легко смазать хлеб водой и нагреть все это в духовке с температурой 200 градусов по Фаренгейту, пока комнатная температура не станет наилучшим и наиболее безопасным для пищевых продуктов способом.
Наконец, не беспокойтесь о точных ингредиентах для пан-багната. Поиграйте с овощами, которые есть у вас под рукой. Даже тунец не нужен. Основная идея — бутерброд в средиземноморском стиле с сочным багетом и насыщенным вкусом.
Какой ваш любимый бутерброд или французская еда? Поделитесь ниже.
Распечатать рецепт
3 классических французских бутерброда с багетом
Принесите к обеду немного «ой-ля-ля» с этими простыми, важными французскими бутербродами.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 0 минут
Курс: обед
Кухня: французская
Ключевые слова: багет, сыр, французский, французский сэндвич, ветчина, обед, без повара, пан-багнат, сэндвич, тунец
Ингредиенты
Jambon Beurre (ветчина и масло)
1 свежий хрустящий багет
3 столовые ложки размягченного сливочного масла высшего качества (подойдет соленый кисломолочный или травяной корм)
1/2 фунта французской ветчины , нарезанный
1/2 фунта сыра Эмменталь или Грюйер, нарезанный вручную тонкими треугольниками
Помидор Шевр (томатно-козий сыр)
1 свежий хрустящий багет
1 или 2 спелых помидора, нарезанных ломтиками
1 / 3 фунта козьего сыра с цветущей кожурой, например, Bucheron
1/3 фунта французской ветчины, по желанию
1/2 чайной ложки прованских трав
1 небольшая горсть свежей рукколы, по желанию
2 столовые ложки оливок первого отжима масло, необязательно
Пан Багнат: для винегрета
1 столовая ложка измельченной петрушки
1 1/2 столовой ложки красного винного уксуса (просто на глаз)
1/2 чайной ложки дижонской горчицы
1 / 2 чайных ложки кошерной соли
12 витков свежего черного перца
2 анчоуса
2 столовые ложки измельченного лука-шалота (примерно 1/2 одного зубчика лука-шалота)
4 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
Пан Багнат: для сэндвича
1 свежий хрустящий багет
1 6. Банка 7 унций итальянского тунца в масле, высушенного
1/2 болгарского перца, красного или зеленого, нарезанного очень тонкими ломтиками
1 небольшая горстка сырых гусениц или зеленых бобов, нарезанных на кусочки по 2,5 см.
1 большая горсть рукколы (около 1 унции)
2 сваренных вкрутую яйца, очищенных и нарезанных
От 10 до 12 черных оливок без косточек, предпочтительно Нисуаз, нарезанных
1 помидор, нарезанный ломтиками
Инструкции
Для Jambon Beurre
Разрежьте багет пополам вдоль, почти полностью, и откройте.
Смажьте маслом обе стороны. Слой с ветчиной и сыром. Закройте, нажмите и разделите на два-три бутерброда.
Для томатно-козьего сыра
Разрежьте багет пополам вдоль, почти полностью, и откройте. Полить верхнюю и нижнюю половинки багета оливковым маслом.
Разрежьте помидоры пополам так, чтобы они составляли половину луны. Нарежьте козий сыр тонкими кружочками, а затем пополам.
Если вы используете, то положите на дно бутерброда рукколу, а затем ветчину. Затем по всей длине сэндвича добавьте поочередно ломтики помидора и козьего сыра.
Посыпать прованскими травами. Закройте багет, нажмите и разделите на половинки или трети.
Для Pan Bagnat
Приготовьте винегрет: В миске среднего размера смешайте петрушку, уксус, дижонскую соль, перец, анчоусы, лук-шалот и 2 столовые ложки оливкового масла.Взбейте до эмульсии.
Разрежьте багет пополам вдоль, почти полностью, и откройте. Сбрызните верхнюю и нижнюю половинки багета оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла.
К винегрету добавить тунец, болгарский перец, фасоль и рукколу. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Тунец немного расколется.
Распределите смесь тунца по нижней половине багета. Выложите нарезанное вкрутую яйцо и оливки поверх смеси из тунца.
Посыпать прованскими травами. Закройте багет, сильно надавите и дайте постоять от 2 до 24 часов, желательно с утяжелением. Совет: Рекомендации по утяжелению кастрюли-багната: дно чугунной сковороды или противень с тяжелыми кулинарными книгами на нем. Нарежьте пополам или на трети и подавайте. Примечание. Если бутерброд хранится более двух часов, заверните его в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник. Перед подачей дайте ему остыть до комнатной температуры.
Jambon Beurre Sandwich (сэндвич с ветчиной, маслом и бри)
Этот классический французский сэндвич с багетом, также известный как Jambon Beurre Sandwich , является отличным отходом от классического гастрономического сэндвича.Наша версия покрыта слоями хрустящего французского багета с соленым прошутто, сливочным маслом с легкими пряностями, сливочным бри и перечной рукколой. Без лишних усилий элегантный, а главное, такой вкусный.
Jambon Beurre Sandwich (сэндвич с ветчиной, маслом и бри)
В то время как я обожаю простой гастрономический бутерброд с индейкой с сыром, салатом и нужным количеством майонеза, после того, как вы съедите этот бутерброд с индейкой удивительно девять дней подряд, он начинает превращаться от приятно простого к неприятно скучному.Вот почему мы встряхиваем нашу сэндвич-игру, чтобы подражать французскому эквиваленту идеального сэндвича: Jambon Beurre.
A Jambon Beurre Sandwich на английском языке переводится как «бутерброд с маслом и ветчиной». И большинство классических вариантов — это как раз то, что вам нужно — ветчина хорошего качества и мягкое масло на хрустящем французском багете.
Конечно, я ценю бутерброд Jambon beurre в его чистом виде, но поскольку замена одного простого сэндвича на другой не удовлетворяет мою потребность в чем-то более захватывающем, мы немного увеличиваем его.
В нашей версии сэндвича Jambon beurre традиционная ветчина заменяется соленым прошутто и легким маслом с пряностями вместо простого соленого масла. Я также заправил Jambon beurre большим количеством тройного крем-бри и пикантной рукколой, заправленной лимоном, которая дает острый пунш, очень дополняющий прошутто.
Этот классический французский бутерброд с багетом — именно то, что мы все любим во французской кухне, он без усилий элегантен и чертовски восхитителен. Давайте начнем.
Ингредиенты в сэндвиче Jambon Beurre
Масло сливочное. Поскольку тезка этого блюда — берре, или масло, я предпочитаю использовать действительно качественное масло для этого Jambon beurre — Kerrygold является фаворитом наряду с этим местным брендом. Хотя мы живем в странные времена, поэтому, пожалуйста, используйте то масло, которое есть под рукой. Также по возможности используйте соленое масло. Если у вас есть только несоленое сливочное масло (которое мы рекомендуем использовать большую часть времени), в конце можно приправить немного дополнительной солью.
Хочу отметить, что независимо от того, какое масло вы используете, убедитесь, что оно комнатное или мягкое.
Травы. Вы можете использовать любые травы, которые у вас есть под рукой. В итоге я выбрал комбинацию чеснока и петрушки, но эстрагон был бы прекрасен, или даже немного тимьяна.
Дижон. Мне нравится пикантность, которую дижонская горчица добавляет маслу с травами, но, опять же, это простой бутерброд, поэтому, если у вас нет его под рукой, вы можете его не использовать.
Чеснок. Поскольку чеснок в сыром виде довольно острый, я использую только один натертый зубчик.
Прошутто. Прошутто может быть дорогим, но я считаю, что если вы подойдете к прилавку, чтобы купить его, и попросили его нарезать его тонкими ломтиками, это будет небольшая часть стоимости. Однако мы живем в то время, когда вы, возможно, не захотите идти к прилавку гастрономов, и если это так, заранее упакованная ветчина прошутто подойдет.
Бри. Здесь не нужно ничего слишком модного или дорогого, просто убедитесь, что это кремовый бри.Кроме того, я люблю оставлять бри при комнатной температуре примерно на 15 минут для сборки сэндвича, чтобы вы гарантированно получали неотразимо липкий кусочек бри с каждым укусом.
Руккола. Аргула обладает врожденным острым вкусом, который очень хорошо сочетается с пршоциутто и маслом с травами. Мне нравится просто заправлять его небольшим количеством лимонного сока, соли и перца.
Французский багет. И, наконец, и, возможно, самое главное, французский багет.Используйте багет, который будет очень хрустящим снаружи и мягким внутри. Когда дело доходит до багета, я очень тоскую по хрустящей поверхности, поэтому иногда, если я пытаюсь сэкономить калории или углеводы, я выделяю немного обоих кусочков, чтобы было больше места для начинки. Это, вероятно, не одобряется французами.
Горячий Джамбон Берре
Подобно сэндвичу с индейкой, этот французский сэндвич с багетом несложно сложить вместе и не требует приготовления.Вот как это происходит:
Приготовьте масло с пряностями. Добавьте в миску размягченное масло, зелень, дижон (если используется) и чеснок. Смешайте до однородности. Приправить солью и перцем.
Платье рукколой. Добавьте рукколу в миску среднего размера. Выдавить сверху лимонный сок и перемешать. Приправить солью и перцем.
Сложите его вверх. Разделите багет пополам, разрежьте на четыре длинных бутерброда. Намажьте маслом верх и низ каждого ломтика хлеба.Сверху выложите ветчину, затем несколько ломтиков бри и, наконец, горсть лимонной рукколы. Положите другой кусок хлеба сверху. Если вы готовите сразу, воткните несколько зубочисток в Jambon beurre, чтобы закрепить его.
Если вы будете готовить потом, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
Кроме того, это здоровенный бутерброд, я могу съесть только половину. Если вам нужна меньшая порция, ее можно легко разрезать на восемь бутербродов меньшего размера.
Могу ли я приготовить этот французский бутерброд с багетом заранее?
Да! Сделайте это за день заранее, плотно заверните в полиэтилен и храните в холодильнике.
Замены, советы и хитрости для успеха рецепта
Простые бутерброды — это всегда адаптируемость, поэтому делайте замену там, где вам нужно. Если вы не можете найти прошутто или не хотите тратить на него деньги, подойдет и ветчина хорошего качества.
Если у вас уже есть смешанная зелень, масляный салат или другой аналог, используйте их вместо рукколы.Давайте воспользуемся тем, что у нас есть.
Самый важный совет, который я могу дать вам, чтобы приготовить отличный сэндвич, — это приправы. Приправьте каждый слой маслом, сыром, зеленью. Даже в самый простой бутерброд с индейкой и сыром я всегда стараюсь приправить майонез, авокадо или салат.
Чтобы освободить место для начинки и убрать несколько лишних углеводов, выдолбьте внутреннюю часть французского багета.
Это БОЛЬШИЕ бутерброды, поэтому не стесняйтесь разрезать каждый пополам, чтобы получить восемь бутербродов меньшего размера.
Другие любимые нами бутерброды!
Этот облегченный бутерброд с курицей и салатом — один из моих любимых обедов в начале недели и на всю неделю. В нем греческий йогурт, немного майонеза и много свежего эстрагона.
Пицца Маргарита с сыром на гриле — еще один простой бутерброд, но более изысканный. Он наполнен свежим сыром моцарелла, острым соусом маринара и немного свежего базилика. Так пошло!
Классический салат из белой фасоли и тунца! В нашей версии есть хруст из сельдерея и красного лука, немного майонеза и привкус белого винного уксуса. Еще одно отличное блюдо, которое поможет нам в течение недели.
Джамбон Берре Сэндвич
Этот классический французский бутерброд с багетом, также известный как Jambon Beurre Sandwich , является отличным отходом от классического гастрономического сэндвича. Наша версия покрыта слоями хрустящего французского багета с соленым прошутто, сливочным маслом с легкими пряностями, сливочным бри и перечной рукколой. Без лишних усилий элегантный, а главное, такой вкусный.
Порции 4 больших бутерброда или 8 маленьких
8
унция
сливочный бри, разрезанный на 12 частей
1
Французский багет, разрезанный на четыре равных части и разрезанный пополам по горизонтали
5
столовая ложка
размягченное, соленое масло
2
столовая ложка
измельченный чеснок
2
столовая ложка
рубленая петрушка
1
чайная ложка
дижонская горчица
1
небольшой
зубчик чеснока, тертый
8
унция
тонко нарезанный прошутто
2
чашки
руккола
1
столовая ложка
лимонный сок
Дайте нарезанному бри постоять при комнатной температуре, пока вы все готовите.
Добавьте масло, зелень, дижон и чеснок в небольшую миску. Смешайте, чтобы соединиться. Приправить по вкусу солью и перцем.
Добавьте рукколу в миску. Смешайте с лимонным соком. Приправить солью и перцем.
Обильно намажьте маслом одну сторону багета, чтобы получить толстый слой масла, или две стороны, чтобы получить два тонких слоя. Выложите ветчину на нижнюю часть багета. Сверху выложите три кусочка сыра бри. Приправить солью и перцем.Сверху положите горсть рукколы. Накрыть оставшейся половиной багета. Закрепите зубочистками или, если вы едите позже, плотно заверните в полиэтиленовую пленку.
Это БОЛЬШИЕ бутерброды, так что имейте это в виду. Их можно легко разрезать пополам, чтобы получить меньшую, более управляемую порцию,
Итальянские прессованные бутерброды — Modern Honey
Итальянские прессованные бутерброды — мой любимый бутерброд, потому что они всегда являются верным хитом. В итальянском мясе и сырах есть что-то такое, что делает бутерброд таким восхитительным и ароматным.
Прелесть итальянского прессованного сэндвича в том, что его можно приготовить заранее. Поскольку этот итальянский суб-сэндвич готовится на сытной буханке французского хлеба, он может выдерживать влажность пасты.Он также может накормить так много людей! Я делаю это каждый раз, когда бросаю обычный обед или обслуживаю много голодных детей.
Вот как можно приготовить итальянские прессованные бутерброды:
Начните с действительно хорошей буханки французского хлеба. Я иду прямо в свою пекарню в местном продуктовом магазине и покупаю их лучший хлеб. Он никогда не превышает 2–3 долларов и кормит массы. Я всегда спрашиваю, выходят ли они прямо из духовки, потому что именно тогда вы выигрываете джекпот.Я использовал французский хлеб традиционного размера, французские багеты, итальянский круглый хлеб и многие другие. Это зависит от того, хотите ли вы, чтобы он был мягким и жевательным или сытным. Если я делаю это раньше времени и хочу, чтобы он выдержал песто или винегрет, я выбираю сытный багет. Если я делаю его в этот день, я предпочитаю более мягкий хлеб.
Намажьте его соусом песто, винегретом с оливковым маслом, майонезом или итальянской заправкой . Вы можете намазать соусом песто или майонезом обе стороны хлеба.Если я использую итальянский винегрет, я обычно поливаю им мясо, салат или помидоры. Песто придает сэндвичу большую глубину, потому что он сделан из свежих листьев базилика, оливкового масла, сыра пармезан и кедровых орехов. Он может быть довольно крепким, поэтому убедитесь, что ваши посетители любят песто. Безусловный победитель — добавить немного майонеза или немного итальянской заправки.
Сверху посыпьте любимым итальянским мясом и сыром . Наши любимые блюда — ветчина, салями и пепперони.Супер просто, но всегда хорошо. Вы можете выбрать только 2 или сделать все 3. Независимо от того, что плавает ваша лодка. Сверху посыпьте сыр проволоне, потому что сыр невероятно хорош и делает сэндвич кремообразным.
Сверху посыпьте помидорами, маринованными в оливковом масле, уксусе и специях, и мелко нарезанным салатом. Эти маринованные помидоры очень ароматны и придают сэндвичу приятную свежесть, но могут быть немного грязноватыми. Я предупреждал тебя. 🙂 Теперь, если вы хотите сэндвич без беспорядка, даже не пробуйте эти маринованные помидоры.Это любимая часть сэндвича моего мужа, поэтому я иногда кладу его на добавку для моих семейных любителей помидоров. Я нарежу свои помидоры кубиками, положу их в миску, приправлю солью, перцем и орегано, сбрызнув оливковым маслом и уксусом, и дайте им остыть в течение нескольких минут. Ароматы проникают внутрь помидоров и делают их такими вкусными. Вы всегда можете нарезать помидоры и положить их сверху и сбрызнуть маслом, уксусом, солью, перцем и орегано. Так много вариантов!
Моя мама всегда учила меня измельчать ваш салат, и это имеет большое значение.Нарежьте салат айсберг или ромэн длинными тонкими полосками.
Если готовите раньше времени, плотно заверните в пленку Sarah Wrap и поместите в холодильник. Если вы хотите получить настоящий прессованный сэндвич, положите что-нибудь тяжелое на сэндвич, чтобы ароматы слились воедино за ночь. Если вы приготовите их заранее, вы можете подождать, чтобы заправить бутерброд итальянской заправкой, чтобы хлеб не стал мокрым за ночь.
Другой вариант — поджарить бутерброд. Иногда мы кладем мясо и сыр поверх хлеба и ставим под жаровню на 2-3 минуты, пока сыр не растает. О, небеса, это умереть навсегда! Следите за ним внимательно, потому что он может превратиться из идеально золотого в идеально обожженный за 2,5 секунды. Вынув его из духовки, можно посыпать помидорами и салатом.
Этот итальянский прессованный бутерброд идеально подходит для пикника или даже может быть упакован в коробку для завтрака вашего ребенка заранее.
Итальянские прессованные бутерброды
Итальянские прессованные бутерброды, приготовленные с соусом песто, итальянским мясом и сырами, а также свежими помидорами и салатом всегда пользуются большим успехом!
Курс: сэндвич
Кухня: итальянская
Ключевое слово: итальянский сэндвич
Количество порций: 8
Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey
Ингредиенты
1 буханка французского хлеба Французский багет или итальянский раунд (см. Сообщение для описания)
1/2 стакана соуса песто можно использовать больше в зависимости от предпочтений
3/4 фунта.Шварцвальдская ветчина или ваша любимая ветчина
1 кочан салата айсберг или ромэн, нарезанный тонкими ломтиками
1/4 красного лука, нарезанного тонкими ломтиками
Инструкции
Начните с буханки французского хлеба, французских багетов, итальянского круглого хлеба, срезанного по центру (если вы делаете это раньше времени и хотите, чтобы он выдержал песто или винегрет, попробуйте сытный багет. Если вы съедите его в этот день, вы можете выбрать более мягкий хлеб).
Намажьте его соусом песто, винегретом с оливковым маслом, майонезом или итальянской заправкой. Нанесите соус песто или майонез на обе стороны хлеба. Если вы используете итальянский винегрет, полейте им мясо, салат или помидоры.
Сверху посыпьте любимым итальянским мясом и сыром.
В небольшую миску добавьте помидоры, оливковое масло, уксус и специи.Другой вариант — положить сверху нарезанные помидоры и сбрызнуть маслом, уксусом, солью, перцем и орегано.
Сверху посыпьте тертым салатом и тонко нарезанным красным луком.
Полить итальянской заправкой или оливковым маслом, красным винным уксусом и немного орегано.
Если вы готовите раньше времени, плотно заверните в пленку Sarah Wrap и поместите в холодильник. Если вы хотите получить настоящий прессованный бутерброд, положите на него что-нибудь тяжелое, чтобы ароматы слились воедино за ночь.Если вы приготовите их заранее, вы можете подождать, чтобы заправить бутерброд итальянской заправкой, чтобы хлеб не стал мокрым за ночь.
Другой вариант — поджарить бутерброд. Сверху на хлеб выложить мясо и сыры и поставить под жаровню на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится. Следите за ним внимательно, потому что он может превратиться из идеально золотого в идеально обожженный за 2,5 секунды. Вынув его из духовки, можно посыпать помидорами и салатом.
Я надеюсь, что пикник с этим итальянским прессованным бутербродом в вашем ближайшем будущем. Я хотел бы получить известие от вас, если вы сделаете этот итальянский суб-бутерброд. Хорошего дня, друзья!
Связанные
Самое простое — лучшее: сэндвич с французским багетом с ветчиной и маслом (Jambon Beurre)
Французский багет с ветчиной и маслом (jambon beurre) — один из самых простых бутербродов, состоящий всего из трех ингредиентов, но он один из лучших, которые у вас когда-либо были.
Простите, пожалуйста, за мое отсутствие.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Я писала и отправляла посты как сумасшедшая с тех пор, как вернулась из Европы в сентябре, вплоть до Рождества. Были и другие дедлайны, помимо написанных мною сообщений о кулинарных турах. Честно говоря, я не заходила в магазин за рождественскими покупками до 23 декабря.
Брюгге, Бельгия, откуда я отправился в кулинарный тур по Европе.
Я работаю над рецептом сцинка Каллена (похлебка из копченой пикши) более месяца, и меня просто не устраивают мои недавние фотографии шоколадного торта. У меня тоже была большая компания, и в прошлые выходные я стала крестной своей племянницей! Разве она не очаровательна?
Jambon Beurre: один из моих любимых бутербродов!
Итак, вместо того, чтобы торопиться вывесить сцинк Каллена или шоколадный торт, я вспомнил, что в прошлом году я пару раз делал несколько снимков бутербродов с ветчиной и маслом.Однако это не просто сэндвич с ветчиной и маслом , я имею в виду французский стиль, jambon beurre.
Это великолепное блюдо из джембона было снято в кафе в Сен-Жермен-ан-Лэ, когда я навестил свою подругу Джилл (Без ума от макаронов). Я хотел поделиться одной из самых простых вещей, которые вы когда-либо могли сделать, но в то же время одной из самых вкусных (по крайней мере, для меня).
В прошлом году мне посчастливилось купить настоящую французскую ветчину в импортном магазине для гурманов здесь, в Лос-Анджелесе.Еще я купила хрустящий багет и всегда держала под рукой масло Керриголд, так что это все, что мне нужно.
Еще один убийственный бутерброд, который я обнаружил во время поездки в Шотландию.
Эти три качественных ингредиента = рай. Не пропустите его, если поедете во Францию! Или, если вы поедете в Сиэтл, зайдите в Le Panier, где вам предложат вкуснейшие французские бутерброды с багетами.
Я также французские бутерброды с ветчиной и маслом в Англии в доме моей кузины Конни. Если у вас его никогда не было, сделайте себе одолжение и смешайте эти три ингредиента. Вам действительно не нужен рецепт, но вот что делать. пополам, по длине.
Намажьте багет размягченным маслом. Не кладите его, как сыр, но и не кладите слишком мало.
Добавьте ломтики ветчины. Это не бутерброд в стиле нью-йоркского гастронома. Достаточно одного или двух тонких ломтиков.
Наслаждайся багетом с ветчиной и маслом, ты счастливый дьявол!
Самое простое — лучшее: сэндвич с французским багетом с ветчиной и маслом (Jambon Beurre)
Доходность: 4 бутерброда
Время подготовки: 5 минут
Время активности: 5 минут
Общее время: 10 минут
Классическое французское творение, невероятно простое, но такое же вкусное.
Состав
действительно хороший, хрустящий багет
2 унции сливочного масла высшего качества, комнатной температуры
8 унций тонкой французской ветчины (если вы можете ее найти, если нет, то лучшая, тонко нарезанная ветчина, которую вы можете получить)
Инструкции
Разрежьте багет на 4 части и нарежьте продольно.
Намажьте маслом обе стороны каждого куска хлеба, затем добавьте нарезанную ветчину.
Пищевая ценность:
Урожайность: 4
Размер порции: 1 бутерброд Количество на порцию: Калорий: 1250 Всего жиров: 15 г Углеводы: 30 г Белки: 14 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍
Не пропустите ни одной публикации! Нажмите, чтобы подписаться на мою бесплатную подписку на рецепты и путешествия ниже.
Christina’s Cucina — участник партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon. com.
Легкие рецепты сэндвичей — Olivemagazine
Хотите лучший клубный сэндвич, ищите идеальный сэндвич со стейком? Попробуйте наши рецепты сэндвичей, чтобы устроить пикник (больше идей здесь) или в качестве обеда дома «al desko».
Наши домашние бутерброды намного лучше, чем купленные в магазине, они просты в приготовлении и очень вкусны.Добавьте к домашнему согревающему супу идеальный обед.
Коронационный сэндвич с курицей
Классическая коронационная сарни на высшем уровне. Специи, чеснок и имбирь усиливают вкус, а также острый маринованный лук и хрустящие маки.
Сэндвич со стейком, глазированный мармитом
Рамп-стейк, пропитанный мармитом и прослоенный с чатни, рукколой и долцелатте, станет настоящим пикантным лакомством на обед.
Сэндвич с яйцом и майонезом
Оцените этот невероятный сарни из яиц с наддувом.Яичные бутерброды могут быть немного одномерными, но это увеличивает объем во всех отношениях с пикантными, солеными, хрустящими ударами в каждом укусе.
Сэндвич со стейком и луком
Наш классический сэндвич со стейком действительно легко приготовить. Он заправлен свежими листьями рукколы, масляным луком и небольшим количеством Вустерширского соуса для дополнительного аромата. Подавать с чипсами и заправлять!
Сэндвич с деликатесом Ultimate
Попробуйте все, что есть в отделе гастрономов, с начинкой между упругими ломтиками фокаччи.
Шикарные бутерброды с рыбными пальцами
Ничто не сравнится с бутербродом с рыбными пальцами. Мы добавили домашний соус тартар, булочки бриоши и перечную рукколу, чтобы сделать эту версию более шикарной.
Scampi po ’boy
Это сарни родом из Луизианы, которая славится обильным обжариванием морепродуктов во фритюре и заливкой их в багеты с множеством острого соуса.
Роллы с крабом и авокадо
Более быстрая и экономичная версия классического ролла с лобстером. Авокадо заставляет начинку идти дальше… умно, правда?
Бутерброды с грудинкой, пивным луком и голубым сыром
Пригласите своих друзей и медленно приготовьте эту говяжью грудинку — простой, но сытный способ накормить толпу. Подавать со сладким луком и сливочно-голубым сыром для начинки для бутербродов нового уровня.
Роллы из раков
В этих булках используется смесь классического коктейльного соуса Marie Rose и острой южноамериканской заправки ремулад.Если вы не можете поймать раков, используйте маленькие сладкие креветки.
Celeriac katsu sando
Поднимите свои бутерброды на новый уровень с нашим впечатляющим хрустящим сельдереем катсу сандо. Этот более свежий японский сэндвич может потребовать немного усилий, но он того стоит, к тому же он вегетарианский.
Чип-шоп БАП
Оцените наш хрустящий рыбный бургер с ярким мятным пюре из горошка и домашним соусом тартар. Чтобы приготовить эту слоеную рыбную лепешку, нужно приложить немного усилий, но она будет готова всего за 30 минут.
Превосходный сэндвич BLAT
Превратите свой классический BLT в наш идеальный бутерброд с беконом, салатом и помидорами с авокадо. Сделайте этот легкий рецепт бутерброда для быстрого обеда в середине недели на двоих.
Онигиразу (суши-сэндвич)
Замените свой обычный сарни на наш сэндвич с суши с мягким тунцом сашими, маринованным огненным имбирем и хрустящими овощами. Кроме того, в этом легком японском рецепте онигиразу мало калорий.
Хумус с авокадо, фалафель и багеты с фасолью
Эти веганские багеты наполнены сливочным хумусом, яркими бобами и ароматным фалафелем, что делает их идеальным обедом.
Португальский сэндвич прего с зеленым пири-пири
Ознакомьтесь с нашим ярким и энергичным рецептом португальского прего. Этот простой рецепт сэндвича со стейком подают по всей Португалии — зеленый пири-пири, хотя и не является традиционным, дает мощный импульс вкусу.
Сэндвич с жареной курицей в оливках
Посмотрите этот эпический рецепт жареной курицы на пахте. Наш собственный сэндвич с жареной курицей в оливках поднимает фаворит фаст-фуда на новый уровень с добавлением острой, соленой и сладкой глазури.
Сэндвич с короткими ребрами
Этот эпический хрустящий бутерброд с багетом, наполненный нежными ребрышками и сливочным сыром с плесенью, выводит обед на совершенно новый уровень. В результате получается четыре довольно больших сэндвича, так что вы можете разделить один и разделить его с картофелем фри, если хотите, или, если у вас вечеринка, разрезать на более мелкие кусочки.
Кубинский сэндвич
Это культовый сэндвич в американском фургоне с едой, приготовленный из кубинской свинины моджо. Это займет некоторое время, но это отличная развлекательная идея.
Сэндвич с куфтой с индийской рыбой
Обновите свой сарни сэндвичем с индийской рыбой со сливочным раитой и острым чатни. Эти легкие лепешки довольно волшебны, сначала они становятся пухлыми и похожими на лепешки, а по мере остывания постепенно становятся все более жевательными.
Открытый бутерброд с копченой скумбрией
В стиле открытого сэндвича, как в Scandis! Наш рецепт копченой скумбрии на ржи с кремом из хрена и маринованной редькой — отличный обед или легкий ужин на двоих.Хрен дает толчок.
Кацу Сандо
Это настоящий вкусный бутерброд! Тонкацу — японское блюдо из жареной свинины в панировке, которое подается с капустой и темным сладким соусом тонкацу. Он также появляется в форме бутерброда как katsu sando, который является популярным обедом на вынос для занятых работников. У нас есть еще много идей японских рецептов.
Быстрый и легкий тост из халлуми, хариссы и меда
Посмотрите, как Сабрина Гайур отведала всем любимый классический сырный тост.Этот тост, наполненный соленым халуми, розовой хариссой и медом для легкой сладости, слишком восхитителен для слов. В нем тоже нет мяса, так что вашим друзьям-вегетарианцам не придется ничего пропустить.
Сэндвич с грибами чиабатта
Что мы сделали, чтобы заслужить такой эпический бутерброд? Чесночные грибы, свежий зеленый песто, сыр таледжио и жареный красный перец — все это для вкусной начинки. Используйте бри, если хотите овощной бутерброд — таледжио готовят из сычужного фермента животного происхождения.
Яйца багет Бенедикт
Мы взяли классический рецепт позднего завтрака и сделали его еще лучше, добавив в него яичный багет Бенедикт.Это также отличный и простой способ сделать голландский.
Сэндвич с жареными креветками по ‘бой
Po ’boy — это классика Нового Орлеана. Жареные начинки включают сома, устриц и крабов с мягкой оболочкой. Что делает его особенным, так это ремулад, приправленный соусом из каджунского майонеза. Если вы хотите утолить свою жажду жареного во фритюре, попробуйте один из наших рецептов жареного во фритюре.
Сэндвич с французским соусом
Это мечта любителя мяса и хлеба. Мягкая булочка с начинкой из медленного ростбифа поставляется с собственной миской горячего соуса для макания.Да, ЗАГРУЗИТЬ бутерброд в соусе — это здорово!
Сэндвич с рубеном на гриле
Это наша последняя версия фаворита Нью-Йорка. Всего за 10 минут вы сможете насладиться соленой говядиной, острой квашеной капустой и плавящимся сыром — идеальным вариантом для изысканного ужина для одного.
Булгоги сырный стейк
Филадельфийский сырный стейк + булькоги — это брак, заключенный на небесах, иногда известный как коаги. Этот восхитительный бутерброд очень легко приготовить. Это один из наших любимых корейских рецептов, но здесь есть и другие.
Сменные фрикадельки для индейки с быстрыми клиньями
Наполните булочки фрикадельками, чтобы быстро перекусить в середине недели. Этот простой вспомогательный рецепт, приготовленный из фарша индейки, подается с ломтиками сладкого картофеля.
Открытый стейк-сэндвич с бальзамическим луком-шалотом
Этот открытый сэндвич со стейком — это действительно быстрая и легкая идея для обеда, заправленная перечной рукколой и сладким карамелизированным луком-шалотом. Хрен со сливками — это пунш для ароматной закуски или закуски.
Бутерброд с золотом дурака
Легенда гласит, что однажды Элвис зафрахтовал самолет из Мемфиса в Денвер, чтобы съесть один из них в ресторане Colorado Mine Company. Это американская классика, которая звучит так неправильно, но так вкусна
Мы говорим о сарни с Максом из Max’s Sandwich Shop в нашем подкасте. Слушайте здесь:
Париж: багетные бутерброды города с лучшими украшениями
Багет с канталом в Café de la Mairie.Фото Теадоры Брак
Пришло (вздох) время для еще одного признания. Во время моей первой поездки в Париж много лет назад я практически ничего не ел, кроме бутербродов с багетами, и днем, и ночью. Даже тогда, видите, я уже был дешевым по духу!
И вскоре меня зацепило. Тем не менее, спустя столько лет, моя любовь к классическим французским саммишам (как говорит мой брат-музыкант Уилл) никуда не делась. А чего не обожать? Упакованные по отдельности, часто в красиво иллюстрированные пакеты, они восхитительны, доступны по цене и настолько портативны.
Итак, как дань приближающемуся сезону пикников и 82-летнему уличному фотографу New York Times Биллу Каннингему, давайте резко нажмем педаль «На улицах» Парижа и выясним, какие бутерброды носят лучше всего. время года. Я также подскажу вам два из моих любимых современных закусок сэндвичей — кафе и булочную. Смакуйте это, дешево!
Джамбон Бер Грюйер (ветчина, масло и сыр Грюйер)
Совет первый Достойное разорения: Café de la Mairie 8 Place Saint-Sulpice, 6-й округ (метро: Saint Sulpice или Rennes)
Спасибо моей сестре Венди за это открытие. Во время своей недавней поездки в Париж она мудро предложила нам сделать столь необходимый перерыв для экскурсий (и покупок) в Café de la Mairie, и я рад сообщить, что это был потрясающий опыт.
Я фотографировал террасу этого кафе для предыдущих рассказов о Чипо, но никогда там не обедал. По правде говоря, из любви к экономии евро я обычно стараюсь избегать баров и кафе вблизи туристических достопримечательностей, а Café de la Mairie находится в самом центре Сен-Жермена, в уголке кошачьих на Эглиз Сен-Сюльпис.
Но, к моему удивлению, кафе-латте с сыром Канталь и багетом со сливочным маслом (на фото вверху) сильно превзошло наши ожидания. Виной всему внимательное обслуживание за столиками, драматическое небо и сиденья в виде кошачьих птиц под большим навесом возле шумной автобусной остановки, но спонтанное подвижное застолье стоило каждого цента, до последней капли.
Хотя кофе мог стоить немного дороже, чем в кафе, расположенных в менее туристических районах, он был насыщенным и горячим, покрытым толстым слоем пены. Сытный сэндвич, который поделили мы с Веном? Это стоило всего 4 евро, и мы разрезали его пополам.Дагвуд в Париже? Бесценно.
Кто еще нашел здесь вдохновение? Генри Валентайн Миллер, Анаис Нин и Эрнест Хемингуэй, а также Ф. Скотт Фицджеральд, Сол Беллоу и Джуна Барнс. Давайте также добавим Джеймса Джойса, Сэмюэля Бекета и Жан-Поля Сартра, но не забываем об Альберте Камю, Эдварде Хоппере и Симоне де Бовуар.
Добавлен бонус: После пятнадцати лет реставрационных работ церковь Сен-Сюльпис напротив площади недавно сбросила строительные леса, и вид снова стал прекрасным.
Воскресная линия для выпечки хлеба в Le Grenier à Pain
Второй совет Достойный дворца: Le Grenier à Pain 38, rue des Abbesses, 18 округ (метро: Abbesses или Pigalle)
Находится в Abbesses, здесь я покупаю большую часть своих багетов и сэндвичей с джемом (ветчина и сыр с маслом). Последовательность, дружелюбное обслуживание клиентов и эклектичный выбор хлеба, тортов и пирогов — вот лишь некоторые из главных достоинств булочной Grenier.
Совет: если вы заметили бутерброд своей мечты, но в нем нет сырых овощей (салат и помидор), просто спросите, и они с радостью добавят его.
Добавьте к этому и отмеченного наградами. Красивый Буланже Джибриль Бодиан выиграл Гран-при французского багета французских традиций в 2010 году, что не только принесло ему блестящую медаль и пачку денег, но и принесло ему честь выпекать хлеб для Дворца львов. Елисейские острова (президентский дворец Франции) на один год! Ежегодная награда основана на аромате, внутренней части, напоминающей соты, и корочке (которая никогда не может быть слишком тонкой или слишком хрустящей).Что делает хлеб Бодиана таким особенным? Никаких ярлыков, долгого брожения и щепотки фундука!
Кстати, победитель 2011 года еще не объявлен. Может быть, президент и первая леди не хотят терять ежедневный хлеб от Le Grenier à Pain? Просто догадываюсь. Пожалуйста, не переключайтесь!
Багет Thon Crudités Oeufs (тунец, салат, помидоры и яйца вкрутую)
Список наиболее одетых людей
А как багеты в этом сезоне одеты? Вот несколько из моих любимых.Берегитесь, они одеты, чтобы набить!
Багет Cantal Beurre (Канталь с сыром и маслом)
Багет Jambon Beurre Gruyère (ветчина, масло и сыр Грюйер)
Багет Thon Crudités Oeufs (тунец, салат, помидоры и яйца вкрутую)
Багет Салями (салями и масло)
Багет Poulet Crudités (курица, салат и помидоры)
Багет Пате, Багет Камамбер (сыр камамбер)
Baguette Saucisson Sec (колбаса вяленая)
Ваши любимые багеты?
У вас есть любимый бутерброд с багетом? Поделитесь своим опытом в нашем разделе комментариев.И приятного аппетита , дешево!
Вьетнамские бутерброды с багетом — Viking Range, LLC
Вьетнамские бутерброды с багетом Американцы обожают бутерброды, от Po Boys в Луизиане до Cheese Steaks в Филадельфии. Но многие были бы удивлены, узнав, что азиатская культура любит бутерброды так же сильно, как и мы, — Вьетнам.
Вьетнамские бутерброды Banh — прекрасный пример французского влияния на их кухню. Вкусные хрустящие багеты по-французски наполнены ароматным мясом и украшены хрустящими ломтиками огурца, маринованной морковью, салатом дайкон и листьями кинзы.Вы можете найти эти замечательные бутерброды во вьетнамских центрах, таких как Нью-Йорк, Сан-Франциско и даже Орландо, штат Флорида. Когда вы увидите стенд «банх», обязательно встаньте в очередь. А пока вот вкусный вариант, который можно попробовать дома.
2 свиные вырезки (1 упаковка), хорошо обрезанные
3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки кунжутного масла
2-3 чайные ложки порошка из пяти специй
Соль морская, по вкусу
3 12-дюймовых французских багета (используйте легкий багет с мягкой внутренней частью и тонкой хрустящей корочкой)
Майонез 3 столовые ложки
2 стакана тонко нарезанных огурцов без косточек
Маринованная морковь и дайкон (рецепт см. Ниже)
Листья кинзы для украшения
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Выложить свиные вырезки на противень, застеленный фольгой, сбрызнуть соевым соусом и кунжутным маслом; посыпать порошком из пяти специй и немного морской соли. Обваляйте вырезку, чтобы она хорошо покрылась. Жарить 20-25 минут, пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов.
Уменьшите температуру духовки до 375 градусов F. Разрежьте каждый багет пополам крест-накрест, а затем разделите почти полностью, оставив половинки прикрепленными с одной стороны. Намазать багеты внутри майонезом. Свинину нарезать тонкими ломтиками и разделить на багеты.Выложите багеты на противень и запекайте 5 минут, чтобы начинка нагрелась, а корочка стала хрустящей. Выньте из духовки и добавьте слой огурцов, маринованной моркови, дайкона и кинзы в каждый багет и сразу подавайте.
Шифоновый медовик рецепт с пошаговым фото на Webspoon.ru Как приготовить шифоновый медовик Предлагаю приготовить шифоновый медовик. Существует много разных рецептов медовиков, но этот — особенный. Он получается очень вкусным, нежным, сочным, …
Шифоновый медовик рецепт с пошаговым фото на Webspoon.ru
Как приготовить шифоновый медовик
Предлагаю приготовить шифоновый медовик. Существует много разных рецептов медовиков, но этот — особенный. Он получается очень вкусным, нежным, сочным, мягким. Название «шифоновый» очевидно произошло от того, что в состав теста входит не сливочное, а растительное масло.
Если вы дадите настояться шифоновому медовику несколько часов, то вы сможете откусывать кусочки торта практически губами таким он становится нежным.
Как приготовить «Шифоновый медовик» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для работы нам понадобится мука, растительное масло, яйца, сахар, сода, мед.
Поставить смесь на водяную баню. Помешивая, нагревать на медленном огне. Масса должна увеличиться в 2 раза.
Шаг 4
Ссылка
Вмешать 2 стакана муки и проварить 2-3 минуты.
Шаг 5
Ссылка
Переложить тесто на стол с 1 стаканом муки и начать замешивать тесто.
Шаг 6
Ссылка
Тесто должно получиться мягкими нежным.
Шаг 7
Ссылка
Разделить тесто на 6 частей, тонко раскатать и выпечь в духовке при 200°С до золотистого цвета (приблизительно 4-5 минут). Горячий корж сразу обрезать по шаблону.
Шаг 9
Ссылка
Щедро смазать кремом каждый корж, бока торта и верх.
Шаг 10
Ссылка
Посыпать торт со всех сторон крошками, приготовленными из обрезков коржей. Торт «Шифоновый медовик» готов.
Медовый шифоновый торт – легкий и воздушный торт — Все про торты: рецепты, описание, история
За что так назвали торт и почему он именно шифоновый? Вспомните саму ткань – это нечто воздушное, полупрозрачное, но в то же время достаточно прочное. Может из этих соображений, и назвали торт, рецепт которого есть у каждой хозяйки – шифоновый. Медовых тортов, а точнее рецептов огромное количество. За счет чего получается такое разнообразие? Все очень просто, каждая хозяйка, хоть раз в жизни пекла пышный медовик. Брала где-то рецепт, пользовалась бабушкиным и прочее, прочее. Если торт сразу получался вкусным и воздушным, то данный рецепт использовался в дальнейшем, а если что-то не понравилось, то женщина вносила свое изменение, и методом проб и ошибок все-таки получался вкусный медовый торт.
Именно так в один момент и получился воздушный и легкий торт, который в дальнейшем назвали шифоновый, за его структуру, легкость и воздушность.
Торт на растительном масле
Возможно такая легкость зависит от простой замены масла, а точнее тяжелое сливочное мы меняем на более легкое растительное. Благодаря этому появляется воздушность и мягкость. Давайте посмотрим рецепт медового торта, который значится в моей тетради как шифоновый. Я пекла его несколько раз, но большинству моего семейства, а это сплошь мужское население, больше нравятся более тяжелые и сытные медовики. Этот, как они говорят, улетает быстрее, а кушать его еще хочется.
Я пекла его с разными кремами, но больше по душе сметанный или белковый, так как они тоже получаются воздушными и хорошо пропитывают коржи.
Что потребуется из продуктов:
Мука – 3 стакана;
Мед – 2 ст. ложки;
Сахар – 160 гр.;
Сода – 2 ч. ложки;
Яйца куриные – 2 шт.;
Масло подсолнечное, рафинированное – 50 мл.
Для крема:
Сметана 20% — 0,5 литра;
Сахар – 2/3 стакана.
Если вы печете медовые торты, то успели заметить, что изменилось только количество соды (вместо одной ложки стало две), и заменили 50 гр. сливочного масла на 50 мл. растительного. Вот и все, больше никаких изменений, но когда вы его испечете, то сразу почувствуете разницу.
Конечно, разница заметна еще на этапе приготовления теста, так как оно гораздо мягче и проще раскатывается, нежели классический медовик на сливочном масле.
А начинается все так же как в стандартном многослойном медовом торте, с водяной бани.
То есть ставим большую кастрюлю с водой на огонь и даем воде закипеть. В той посуде, которая хорошо встанет на нашу баню, смешиваем яйца, сахар, масло, мед и соду. Данную смесь хорошо перемешиваем. Я, правда, сначала взбиваю яйца с сахаром, а уж потом добавляю другие ингредиенты.
Теперь уменьшаем огонь под кастрюлей с кипящей водой и ставим заранее приготовленную смесь на водяную баню. Постоянно помешивая, даем данной смеси нагреется. Кстати, она увеличится в два раза из-за реакции соды и мёда.
Когда вы увидите, что масса больше не увеличивается, добавьте два стакана просеянной муки и поварите еще пару минут.
Затем просейте на большое блюдо еще стакан муки и переложите тесто из чашки на горочку белого порошка. Дальнейшее вымешивание будем делать руками. Это очень приятно, так как тесто нежное, а растительное масло и мед хорошо действуют на кожу ладоней.
После приготовления данного теста можно даже руки кремом не мазать, они уже напитают в себя необходимой жирности и влажности.
После того, как тесто вобрало в себя всю муку с блюда, делим его на 6 равных частей. Обычно я скатываю эти части в колобок, так как потом при раскатывании скалкой получается более ровный круг.
Раскатываем первый корж и ставим его на пекарской бумаге в духовку на 5 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 200 градусов. Пока выпекается первый слой, раскатываем второй и так далее. Готовность каждого коржа можно не только увидеть по времени, но и по цвету, так как приятный золотистый оттенок радует глаз.
Каждый корж, после выемки из духового шкафа сразу снимаем с пергамента и обрезаем по нужному шаблону. Обрезки складываем – они понадобятся для посыпания готового торта.
Когда все слои приготовились, начинаем делать сметанный крем.
Я почти всегда отвешиваю сметану, если собираюсь печь торт, так как более плотная – лучше взбивается и гораздо вкуснее, нежели обычная жидкая из магазина.
Отвешенную сметану взбиваем, когда она станет достаточно плотной, начинаем тонкой струйкой добавлять сахар. Взбиваем еще минут пять и оставляем до момента сборки готового торта.
Теперь разберемся с остатками коржей.
Можно их потолочь в небольшой мисочке обычной толкушкой для картофеля, а можно измельчить в блендере – кому как нравится. К моменту сборки торта, я обычно уже прибрала кухню и не очень хочется еще что-то громоздкое мыть, поэтому я пользуюсь толкушкой.
Промазываем коржи сметанным кремом, используя на каждый слой 1/7 часть. Затем положив, верхний слой оставшимся кремом обмазываем весь торт, не забывая про бока. Посыпаем со всех сторон готовой крошкой и ставим на 3-4 часа в холодильник.
Вот такой простой рецепт медового торта, который исчезает в желудках мужской части семьи гораздо быстрее, того времени, которое я затратила на его приготовление.
Данный торт можно готовить с заварным кофейным кремом, тоже получается очень вкусно.
Рецепт крема так же прост, как и сам медовый торт.
Понадобится:
Масло сливочное – 1 пачка;
Кофе молотый – 6 ст. ложек;
Мука – 1 ст. ложка;
Яйца куриные – 4 шт.;
Крахмал – 1 ст. ложка;
Сахар – 150 гр.;
Молоко – 0,5 литра.
Крема получится больше, чем надо, но я остатки использую в конце сборки торта, как десерт для детей. Разложив остатки крема по бокалам, и посыпав тертым шоколадом и остатками крошки от коржей. Лакомство исчезает быстрее, чем я успеваю дойти до кухни из комнаты своих пацанов.
Как приготовить кофейный заварной крем.
350 мл. молока доводим до кипения, добавляем кофе, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем конфорку. Если у вас электроплита, то переставьте смесь на соседнюю конфорку или уберите с плиты совсем.
Отделяем желтки от белков, понадобятся только желтки. Желтки взбиваем с сахаром. Теперь необходимо процедить через ситечко молочно-кофейную смесь. Я процеживаю ее прямо над взбитыми желтками. Далее все хорошо перемешиваю.
В остатки молока засыпаем муку и крахмал и хорошо растираем. После чего добавляем в ту кофейную массу, которая приготовлена ранее. Ставим на медленный огонь и, помешивая, дожидаемся закипания и загустения.
Если вы боитесь, что крем пригорит, то поставьте на водяную баню. Процесс пойдет медленнее, зато не придется отдирать крем от днища и стенок кастрюльки.
После того, как крем приготовлен, поставьте его охлаждаться, а в э то время взбейте сливочное масло, добиваясь большей пышности. Затем охлажденный крем небольшими порциями перекладываем в масло и продолжаем взбивать.
Когда обе субстанции соединены – крем готов. Можно промазывать торт, и готовить десерт.
Шифоновый Медовик. Медовик «Шифоновый». Я опробовала немало рецептов медовых тортов, но этот — идеальный для меня как по вкусу, так и по времени приготовления.
Шифоновый Медовик. Медовик «Шифоновый». Я опробовала немало рецептов медовых тортов, но этот — идеальный для меня как по вкусу, так и по времени приготовления.
Торт готовится 40 минут. Коржи получаются мягкие и нежные, отлично пропитываются. Крем можете использовать любой, но, на мой взгляд, к медовому торту лучше всего подходит сметанный. P. S. из указанного количества ингредиентов выходит 8 широких коржей, торт получается очень большим. Внимание! Только в том случае, если печете для 4-5-ти человек, достаточно будет половины ингредиентов.
На медленном огне мы доводим до кипения масло, мед и сахар. Как только смесь закипела, добавляем соду, перемешиваем и выключаем огонь. Пышная пенистая масса получилась.
После того, как смесь немного остыла, вводим по одному яйца, затем муку. Замешиваем густое вязкое тесто.
Тесто размазываем тонким слоем по смазанному маслом противню (у меня квадратная форма 20 на 20 см.
Выпекаем минут 5 в разогретой до 180 град. Духовке. Коржи очень нежные получаются.
Готовим крем. Для этого сметану смешиваем ложкой с сахаром и ванилином. Ни в коем случае не взбивайте сметанный крем миксером — он (крем) станет жидким, как вода. Смазываем коржи кремом.
Один корж руками измельчаем в крупную крошку, которой посыпаем верх и бока торта. Даем торту несколько часов пропитаться в холодильнике. Автор: Людмила Семенюк.
Медовик шифоновый со сметанным кремом. Медовик «Шифоновый»
Рецепт приготовления медовика «Шифоновый»: Для начала на медленном огне доводим до кипения масло, мед и сахар. Как только смесь закипела, добавляем соду, перемешиваем и выключаем огонь. Получилась пышная пенистая масса. После того, как смесь немного остыла, вводим по одному яйца, затем муку. Замешиваем густое вязкое тесто. Тесто размазываем тонким слоем по смазанному маслом противню (форма 20 на 20 см). Выпекаем примерно 5 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Коржи получаются очень нежные.
Теперь готовим крем. Для этого сметану смешиваем ложкой с сахаром и ванилином. Ни в коем случае не взбивайте сметанный крем миксером, иначе крем станет жидким, как вода. Смазываем коржи кремом. Один корж руками измельчаем в крупную крошку, которой посыпаем верх и бока торта. Даем торту несколько часов пропитаться в холодильнике.
Приятного аппетита!
Шифоновый Медовик, как Вкусно. Торт «Медовик шифоновый»
Яйца взбейте с сахаром для теста в пену.
Добавьте к яичной массе мёд, соду и масло. Перемешайте ингредиенты. Поставьте их на водяную баню на 5 минут, постоянно помешивая.
К данной массе добавьте стакан муки. Хорошо перемешайте.
Снова поставьте будущее тесто на водяную баню на 5 минут. Постоянно мешайте массу.
Затем добавьте оставшуюся муку. Замешайте мягкое тесто.
Раскатайте тесто в 8-10 равных круглых пластов.
Запекайте коржи при 200 градусах в духовке в течение 10-15 минут. Лишнее тесто измельчите в крошку.
Для крема взбейте сметану с сахаром.
Коржи кладите друг на друга, смазывая их сметанным кремом.
Готовый медовик посыпьте крошкой и натёртым шоколадом. Оставьте его в холодильнике перед подачей. Приятного чаепития!
Шифоновый Медовик на сковороде. Медовый шифоновый торт – легкий и воздушный торт
За что так назвали торт и почему он именно шифоновый? Вспомните саму ткань – это нечто воздушное, полупрозрачное, но в то же время достаточно прочное. Может из этих соображений, и назвали торт, рецепт которого есть у каждой хозяйки – шифоновый. Медовых тортов, а точнее рецептов огромное количество. За счет чего получается такое разнообразие? Все очень просто, каждая хозяйка, хоть раз в жизни пекла пышный медовик. Брала где-то рецепт, пользовалась бабушкиным и прочее, прочее. Если торт сразу получался вкусным и воздушным, то данный рецепт использовался в дальнейшем, а если что-то не понравилось, то женщина вносила свое изменение, и методом проб и ошибок все-таки получался вкусный медовый торт.
Именно так в один момент и получился воздушный и легкий торт, который в дальнейшем назвали шифоновый, за его структуру, легкость и воздушность.
Торт на растительном масле
Возможно такая легкость зависит от простой замены масла, а точнее тяжелое сливочное мы меняем на более легкое растительное. Благодаря этому появляется воздушность и мягкость. Давайте посмотрим рецепт медового торта, который значится в моей тетради как шифоновый. Я пекла его несколько раз, но большинству моего семейства, а это сплошь мужское население, больше нравятся более тяжелые и сытные медовики. Этот, как они говорят, улетает быстрее, а кушать его еще хочется.
Я пекла его с разными кремами, но больше по душе сметанный или белковый, так как они тоже получаются воздушными и хорошо пропитывают коржи.
Что потребуется из продуктов:
Мука – 3 стакана;
Мед – 2 ст. ложки;
Сахар – 160 гр.;
Сода – 2 ч. ложки;
Яйца куриные – 2 шт.;
Масло подсолнечное, рафинированное – 50 мл.
Для крема:
Сметана 20% — 0,5 литра;
Сахар – 2/3 стакана.
Если вы печете медовые торты, то успели заметить, что изменилось только количество соды (вместо одной ложки стало две), и заменили 50 гр. сливочного масла на 50 мл. растительного. Вот и все, больше никаких изменений, но когда вы его испечете, то сразу почувствуете разницу.
Конечно, разница заметна еще на этапе приготовления теста, так как оно гораздо мягче и проще раскатывается, нежели классический медовик на сливочном масле.
А начинается все так же как в стандартном многослойном медовом торте, с водяной бани.
То есть ставим большую кастрюлю с водой на огонь и даем воде закипеть. В той посуде, которая хорошо встанет на нашу баню, смешиваем яйца, сахар, масло, мед и соду. Данную смесь хорошо перемешиваем. Я, правда, сначала взбиваю яйца с сахаром, а уж потом добавляю другие ингредиенты.
Теперь уменьшаем огонь под кастрюлей с кипящей водой и ставим заранее приготовленную смесь на водяную баню. Постоянно помешивая, даем данной смеси нагреется. Кстати, она увеличится в два раза из-за реакции соды и мёда.
Когда вы увидите, что масса больше не увеличивается, добавьте два стакана просеянной муки и поварите еще пару минут.
Важно знать!
В России стартовала новая федеральная программа для всех женщин, страдающих от ожирения и избыточного веса «Я за здоровое тело!» В ходе программы каждая россиянка сможет попробовать уникальный высокоэффективный жиросжигающий комплекс «Bee Slim» получив 1 баночку абсолютно бесплатно. Комплекс поможет за 14 дней в домашних условиях избавиться от лишнего веса!
Читать подробнее…
Затем просейте на большое блюдо еще стакан муки и переложите тесто из чашки на горочку белого порошка. Дальнейшее вымешивание будем делать руками. Это очень приятно, так как тесто нежное, а растительное масло и мед хорошо действуют на кожу ладоней.
После приготовления данного теста можно даже руки кремом не мазать, они уже напитают в себя необходимой жирности и влажности.
После того, как тесто вобрало в себя всю муку с блюда, делим его на 6 равных частей. Обычно я скатываю эти части в колобок, так как потом при раскатывании скалкой получается более ровный круг.
Раскатываем первый корж и ставим его на пекарской бумаге в духовку на 5 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 200 градусов. Пока выпекается первый слой, раскатываем второй и так далее. Готовность каждого коржа можно не только увидеть по времени, но и по цвету, так как приятный золотистый оттенок радует глаз.
Каждый корж, после выемки из духового шкафа сразу снимаем с пергамента и обрезаем по нужному шаблону. Обрезки складываем – они понадобятся для посыпания готового торта.
Когда все слои приготовились, начинаем делать сметанный крем.
Я почти всегда отвешиваю сметану, если собираюсь печь торт, так как более плотная – лучше взбивается и гораздо вкуснее, нежели обычная жидкая из магазина.
Отвешенную сметану взбиваем, когда она станет достаточно плотной, начинаем тонкой струйкой добавлять сахар. Взбиваем еще минут пять и оставляем до момента сборки готового торта.
Теперь разберемся с остатками коржей.
Можно их потолочь в небольшой мисочке обычной толкушкой для картофеля, а можно измельчить в блендере – кому как нравится. К моменту сборки торта, я обычно уже прибрала кухню и не очень хочется еще что-то громоздкое мыть, поэтому я пользуюсь толкушкой.
Промазываем коржи сметанным кремом, используя на каждый слой 1/7 часть. Затем положив, верхний слой оставшимся кремом обмазываем весь торт, не забывая про бока. Посыпаем со всех сторон готовой крошкой и ставим на 3-4 часа в холодильник.
Вот такой простой рецепт медового торта, который исчезает в желудках мужской части семьи гораздо быстрее, того времени, которое я затратила на его приготовление.
Данный торт можно готовить с заварным кофейным кремом, тоже получается очень вкусно.
Рецепт крема так же прост, как и сам медовый торт.
Понадобится:
Крема получится больше, чем надо, но я остатки использую в конце сборки торта, как десерт для детей. Разложив остатки крема по бокалам, и посыпав тертым шоколадом и остатками крошки от коржей. Лакомство исчезает быстрее, чем я успеваю дойти до кухни из комнаты своих пацанов.
Как приготовить кофейный заварной крем.
350 мл. молока доводим до кипения, добавляем кофе, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем конфорку. Если у вас электроплита, то переставьте смесь на соседнюю конфорку или уберите с плиты совсем.
Отделяем желтки от белков, понадобятся только желтки. Желтки взбиваем с сахаром. Теперь необходимо процедить через ситечко молочно-кофейную смесь. Я процеживаю ее прямо над взбитыми желтками. Далее все хорошо перемешиваю.
В остатки молока засыпаем муку и крахмал и хорошо растираем. После чего добавляем в ту кофейную массу, которая приготовлена ранее. Ставим на медленный огонь и, помешивая, дожидаемся закипания и загустения.
Если вы боитесь, что крем пригорит, то поставьте на водяную баню. Процесс пойдет медленнее, зато не придется отдирать крем от днища и стенок кастрюльки.
После того, как крем приготовлен, поставьте его охлаждаться, а в э то время взбейте сливочное масло, добиваясь большей пышности. Затем охлажденный крем небольшими порциями перекладываем в масло и продолжаем взбивать.
Когда обе субстанции соединены – крем готов. Можно промазывать торт, и готовить десерт.
Торт Медовик классический. Торт «Медовик»
Подготовим ингредиенты.
Берем небольшую мисочку, взбиваем в ней яйца с содой.
Берем глубокую кастрюлю, кладем туда мед и 1 стакан сахара. Ставим на медленный огонь.
На медленном огне, помешивая, доводим смесь до кипения. Сахар к тому времени полностью растворится в меде.
Когда смесь начнет медленно кипеть, вводим в кастрюлю смесь яиц с содой, приготовленную в самом начале. Быстро помешивая ложкой, продолжаем нагревать смесь. Когда смесь увеличится в объеме и станет похожей на пену, снимаем смесь с огня.
В получившуюся массу небольшими порциями вводим муку. Ложкой замешиваем тесто (руками месить тесто для этого торта неудобно).
У вас должно получиться плотное, вязкое тесто.
Получившееся тесто разделяем на 10 равных частей, каждую из которых тонко раскатываем. Делать это нужно на присыпанной мукой рабочей поверхности.
Из раскатанных пластов теста нужно вырезать круглые коржи. В качестве контура можно использовать подходящую по диаметру тарелку. Обрезки теста не выбрасываем — они нам еще будут нужны. Вообще, раскатывать это тесто нужно быстро — оно очень быстро твердеет и теряет эластичность.
Круглые коржи вместе с обрезками ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Выпекаем ровно 5 минут, после чего вынимаем из духовки.
Коржи пока отставляем, а обрезки руками перетираем в крупную крошку.
Теперь необходимо приготовить крем. Сметану смешиваем со стаканом сахара.
Немножко взбиваем миксером до пышности.
Формируем торт. На большую плоскую тарелку кладем первый корж (желательно — самый ровный, ведь он служит основанием всей конструкции) и щедро смазываем его кремом.
Нехитрым способом формируем торт, выкладывая коржи друг на друга и промазывая их кремом.
Берем половину крошек, которые мы получили из обрезков коржей, добавляем в них столовую ложку крема. Перемешиваем.
Получившейся мокрой крошкой необходимо хорошенько облепить торт со всех сторон, придавая ему аккуратную форму, сглаживая неровности и т.д.
Оставшуюся часть крошек нужно измельчить еще меньше. Получившимися мелкими крошками обсыпаем торт по всей его поверхности.
Отправляем торт в холодильник хотя бы на 5-6 часов, после чего «Медовик» будет готов к употреблению. Приятного аппетита! 😉
Видео Медовик Шифоновый
Медовик без масла (из маминой тетрадки). Медовик без масла
Ингредиенты для крема: 0,5 л сметаны 1 стакан сахара
Рецепт приготовления медовика без масла: Сперва приступаем к приготовлению коржей. Для этого в эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед. Затем смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения. Добавить соду и интенсивно перемешать. Добавить муку, чтобы тесто слегла липло к руках. Главное — не переборщить с мукой, иначе сложно будет расскатывать коржи.
Разделить тесто на кусочки и расскатать 5-10 коржей. В этот раз я расскатала 8 коржей. Удобнее всего их расскатывать на обратной стороне протвиня, посыпанного мукой (скалку тоже желательно присыпать мукой — тесто все еще липкое). Наколовить вилкой. Выпекать коржи в духовке при температуре 220 градусов 3-5 минут до красноватого цвета. Готовые коржи выложить на ровную поверхность и обрезать по форме будущего торта. Ни в коем случае не складывать коржи друг на друга без крема — они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую духовку.
Теперь приступаем к приготовлению крема. Для этого нужно взбить миксером сметану и сахар. После чего займемся сборкой торта. Остывшие коржи обтряхнуть от лишней муки. Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Верх и бортики тоже обмазать кремом и посыпать толченными обрезками и натереть сверху пару кусочков шоколадки. Поставить на пропитку в холодильник — за 12 часов торт пропитывается и становится мягким.
Приятного аппетита!
Медовик без яиц на растительном масле. Торт «Медовик» без яиц
Пошаговый рецепт с фото
Торт «Медовик» один из самых популярных рецептов. У каждой хозяйки среди множества вариантов приготовления «Медовика» есть свой проверенный и любимый рецепт.
Я предлагаю рецепт торта «Медовик» без яиц.
В кастрюлю кладем сливочное масло, ставим на водяную баню и растапливаем. Добавляем сахар и мед, размешиваем.
Выкладываем сметану и высыпаем 150 г муки от общего количества, хорошенько перемешиваем.
Теперь добавляем соду (не забудьте погасить), убираем кастрюлю с бани и даем смеси остыть до теплого состояния.
Разделим тесто на пять равных по весу частей, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 15-20 минут.
Пока тесто находится в холодильнике, приготовим пекарскую бумагу, крышку или тарелку диаметром 20 см, нож и скалку. И займемся приготовлением сметанного крема для «Медовика» без яиц. Для этого в густую сметану высыпаю сахар и периодически размешиваю до полного растворения сахара. Готовый крем убираю в холодильник.
Достаем тесто из холодильника. Каждый кусок раскатываем между 2-мя слоями пергамента, прикладываем крышку или блюдо и вырезаем ножом.
Переносим пергамент с заготовкой и обрезками на противень и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 5-6 минут. Выпеченные коржи прямо с пергаментом снимаем с противня и перекладываем на стол для остывания. После остывания пергамент убираем.
Обрезки от коржей перемолоть в блендере в крошку.
Блюдо, на котором будем собирать торт, присыпать сахарной пудрой или смазать небольшим количеством крема и выложить первый корж. Обильно смазываем кремом, таким образом собираем весь торт.
Не забудьте смазать кремом бока и верх торта. Посыпаем бока и верх крошкой, лишние крошки смести кисточкой и можно убирать в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь.
Я дополнительно украсила торт сметанным кремом. Торт «Медовик» без яиц готов. Приятного аппетита!
Медовик с рикоттой. Нежнейший медовик на тонких коржах
Скоро уже 8 марта, а я все тортики к 23-му февраля до конца не покажу. Сегодня исправляюсь и показываю последний новый для меня тортик. Точнее не совсем новый, но так медовик я еще никогда не готовила. Получился удивительно нежный медовик на тонких коржах, насквозь пропитанный сметанным кремом с вареной сгущенкой. Хотя приготовление этого торта для меня стало целым приключением :-).
Время приготовления: около 1,5 часов.
…Итак, дело было ночью 22 февраля… Дочку уложила в 10 вечера и отправилась на кухне и не подозревая, что меня ждет такое приключение). Ничто не предвещало сюрпризов, все шло как по маслу до момента, когда я испекла третий корж. «Тонковато получается,» — пробурчал мой внутренний критик. Тонковато так тонковато. Что нам стоит? «Второй замес!» — героически резюмировала я. Но тут не оказалось сметаны на коржи. Ничего, зато есть остатки йогурта! Второй замес замесился быстрее первого, и вот шестой корж уже допекся. Дело дошло до крема. В холодильнике был пол-банки вареной сгущенки, а днем купила еще одну. Таак, взбиваем сметану с вареной сгущенкой…Открываю купленную днем банку и не нахожу в ней вареной сгущенки :-(…»Как так?» — недоумеваю я, — «ведь покупала вареную»…И только тут я прочитала на банке «сливки сгущенные» (а по привычки схватила коричневую банку). Была-не была! И половина банки сливок отправилась в крем!
…Дальше начался сбор торта. Шести коржей мне тоже показалось маловато и я «собрала» еще один корж из обрезков. Та-да-дам! И на верхний корж не хватает крема! Вот блин…Так у меня же осталось полбанки сливок! Вот и пригодились. Выдохнув, отправила это «творение» в холодильник.
Главное, что вкусно получилось в итоге). Привожу отредактированный рецепт на 6 тонких коржей 🙂 (размером примерно 25 на 30 см).
Нам потребуется:
для теста:
200 гр. сметаны
4 яйца
250 гр. размягченного сливочного масла
6 ст.л. меда (растопить, если засахарился)
100 гр. сахара
1 ч. л. соды
около 350 гр. муки
для крема:
500 гр. сметаны
1 банка вареной сгущенки
50 гр. грецких орехов
бумага для выпечки (обязательно!)
Готовим:
1. Яйца растереть с сахаром.
2. Добавить масло и мед. Хорошо перемешать.
3. Добавить сметану, хорошо перемешать.
4. Просеять муку с содой и добавить к тесту. Тесто должно получиться средней густоты.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов.
6. Застилаем противень бумагой для выпечки. На бумагу намазываем тесто.
7. Выпекаем при 180 градусах около 10 минут до золотистого цвета.
8. Застилаем новую бумагу для выпечки, намазываем тесто, выпекаем и т.д. А тем временем предыдущие коржи остывают.
9. А потом орудуем кулинарными ножницами и придаем форму коржам. Я сделала просто прямоугольный, а можно вырезать сердце, цветочек и все, что позволяют ваши художественные умения ;-).
10. Корж выкладываем на доску или поднос, на которых будет торт. Снимаем бумагу для выпечки. Это очень легко сделать. А бумагу оставляем в качестве «выкройки» для других коржей :-).
11. Крем: взбиваем сметану с вареной сгущенкой до однородного состояния (пару минут миксером).
12. Собираем торт: на каждый корж намазываем крем и добавляем орешки по желанию.
13. Украшаем бока и верх тортика крошкой и орешками (которую можно сделать из обрезков с помощью кофемолки :-). Оставляем на ночь в холодильнике.
Тортик был для мужа. Я разрезала его на порционные пироженки. Мужу досталось немного))). Этот мой торт-приключение просто таял во рту!
Приятного чаепития!
Рецепт: Медовик Шифоновый. Шифоновый Медовик
Медовик отличается от других видов тортов тем, что он очень
легкий и воздушный. И каждая хозяйка готовит этот десерт по-своему. Хорошими
вкусовыми качествами обладает медовик «Шифоновый». Он прост в приготовлении и
очень вкусный.
Ингредиенты:
Как приготовить медовик «Шифоновый»?
Куриное яйцо вбиваем в глубокую миску и добавляем к нему мед, сахар, растительное масло и соду. Затем подогреваем смесь на водяной бане, пока она не увеличится в два раза.
Тем временем необходимо просеять пшеничную муку через мелкое сито, а потом 2/3 части добавить к тесту. Варим еще 2 минуты.
Снимаем тесто и замешиваем его с оставшейся мукой до однородной консистенции.
Теперь делим тесто на 6 равных частей. Раскатываем их соответственно до формы, проколоть вилкой и выпекать 5 минут в духовку при температуре 200 градусов.
Чтоб сделать крем, достаточно в глубокой посуде взбить все остальные ингредиенты при помощи миксера.
С коржей вырезаем красивые одинаковые круги, обрезки дробим на крошку. По очереди перемазываем коржи кремом, замазываем края и посыпаем крошкой.
За что так назвали торт и почему он именно шифоновый? Вспомните саму ткань – это нечто воздушное, полупрозрачное, но в то же время достаточно прочное. Может из этих соображений, и назвали торт, рецепт которого есть у каждой хозяйки – шифоновый. Медовых тортов, а точнее рецептов огромное количество. За счет чего получается такое разнообразие? Все очень просто, каждая хозяйка, хоть раз в жизни пекла пышный медовик. Брала где-то рецепт, пользовалась бабушкиным и прочее, прочее. Если торт сразу получался вкусным и воздушным, то данный рецепт использовался в дальнейшем, а если что-то не понравилось, то женщина вносила свое изменение, и методом проб и ошибок все-таки получался вкусный медовый торт.
Именно так в один момент и получился воздушный и легкий торт, который в дальнейшем назвали шифоновый, за его структуру, легкость и воздушность.
Торт на растительном масле
Возможно такая легкость зависит от простой замены масла, а точнее тяжелое сливочное мы меняем на более легкое растительное. Благодаря этому появляется воздушность и мягкость. Давайте посмотрим рецепт медового торта, который значится в моей тетради как шифоновый. Я пекла его несколько раз, но большинству моего семейства, а это сплошь мужское население, больше нравятся более тяжелые и сытные медовики. Этот, как они говорят, улетает быстрее, а кушать его еще хочется.
Я пекла его с разными кремами, но больше по душе сметанный или белковый, так как они тоже получаются воздушными и хорошо пропитывают коржи.
Что потребуется из продуктов:
Мука – 3 стакана;
Мед – 2 ст. ложки;
Сахар – 160 гр.;
Сода – 2 ч. ложки;
Яйца куриные – 2 шт.;
Масло подсолнечное, рафинированное – 50 мл.
Для крема:
Сметана 20% – 0,5 литра;
Сахар – 2/3 стакана.
Если вы печете медовые торты, то успели заметить, что изменилось только количество соды (вместо одной ложки стало две), и заменили 50 гр. сливочного масла на 50 мл. растительного. Вот и все, больше никаких изменений, но когда вы его испечете, то сразу почувствуете разницу.
Конечно, разница заметна еще на этапе приготовления теста, так как оно гораздо мягче и проще раскатывается, нежели классический медовик на сливочном масле.
А начинается все так же как в стандартном многослойном медовом торте, с водяной бани.
То есть ставим большую кастрюлю с водой на огонь и даем воде закипеть. В той посуде, которая хорошо встанет на нашу баню, смешиваем яйца, сахар, масло, мед и соду. Данную смесь хорошо перемешиваем. Я, правда, сначала взбиваю яйца с сахаром, а уж потом добавляю другие ингредиенты.
Теперь уменьшаем огонь под кастрюлей с кипящей водой и ставим заранее приготовленную смесь на водяную баню. Постоянно помешивая, даем данной смеси нагреется. Кстати, она увеличится в два раза из-за реакции соды и мёда.
Когда вы увидите, что масса больше не увеличивается, добавьте два стакана просеянной муки и поварите еще пару минут.
Затем просейте на большое блюдо еще стакан муки и переложите тесто из чашки на горочку белого порошка. Дальнейшее вымешивание будем делать руками. Это очень приятно, так как тесто нежное, а растительное масло и мед хорошо действуют на кожу ладоней.
После приготовления данного теста можно даже руки кремом не мазать, они уже напитают в себя необходимой жирности и влажности.
После того, как тесто вобрало в себя всю муку с блюда, делим его на 6 равных частей. Обычно я скатываю эти части в колобок, так как потом при раскатывании скалкой получается более ровный круг.
Раскатываем первый корж и ставим его на пекарской бумаге в духовку на 5 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 200 градусов. Пока выпекается первый слой, раскатываем второй и так далее. Готовность каждого коржа можно не только увидеть по времени, но и по цвету, так как приятный золотистый оттенок радует глаз.
Каждый корж, после выемки из духового шкафа сразу снимаем с пергамента и обрезаем по нужному шаблону. Обрезки складываем – они понадобятся для посыпания готового торта.
Когда все слои приготовились, начинаем делать сметанный крем.
Я почти всегда отвешиваю сметану, если собираюсь печь торт, так как более плотная – лучше взбивается и гораздо вкуснее, нежели обычная жидкая из магазина.
Отвешенную сметану взбиваем, когда она станет достаточно плотной, начинаем тонкой струйкой добавлять сахар. Взбиваем еще минут пять и оставляем до момента сборки готового торта.
Теперь разберемся с остатками коржей.
Можно их потолочь в небольшой мисочке обычной толкушкой для картофеля, а можно измельчить в блендере – кому как нравится. К моменту сборки торта, я обычно уже прибрала кухню и не очень хочется еще что-то громоздкое мыть, поэтому я пользуюсь толкушкой.
Промазываем коржи сметанным кремом, используя на каждый слой 1/7 часть. Затем положив, верхний слой оставшимся кремом обмазываем весь торт, не забывая про бока. Посыпаем со всех сторон готовой крошкой и ставим на 3-4 часа в холодильник.
Вот такой простой рецепт медового торта, который исчезает в желудках мужской части семьи гораздо быстрее, того времени, которое я затратила на его приготовление.
Данный торт можно готовить с заварным кофейным кремом, тоже получается очень вкусно.
Рецепт крема так же прост, как и сам медовый торт.
Понадобится:
Масло сливочное – 1 пачка;
Кофе молотый – 6 ст. ложек;
Мука – 1 ст. ложка;
Яйца куриные – 4 шт.;
Крахмал – 1 ст. ложка;
Сахар – 150 гр.;
Молоко – 0,5 литра.
Крема получится больше, чем надо, но я остатки использую в конце сборки торта, как десерт для детей. Разложив остатки крема по бокалам, и посыпав тертым шоколадом и остатками крошки от коржей. Лакомство исчезает быстрее, чем я успеваю дойти до кухни из комнаты своих пацанов.
Как приготовить кофейный заварной крем.
350 мл. молока доводим до кипения, добавляем кофе, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем конфорку. Если у вас электроплита, то переставьте смесь на соседнюю конфорку или уберите с плиты совсем.
Отделяем желтки от белков, понадобятся только желтки. Желтки взбиваем с сахаром. Теперь необходимо процедить через ситечко молочно-кофейную смесь. Я процеживаю ее прямо над взбитыми желтками. Далее все хорошо перемешиваю.
В остатки молока засыпаем муку и крахмал и хорошо растираем. После чего добавляем в ту кофейную массу, которая приготовлена ранее. Ставим на медленный огонь и, помешивая, дожидаемся закипания и загустения.
Если вы боитесь, что крем пригорит, то поставьте на водяную баню. Процесс пойдет медленнее, зато не придется отдирать крем от днища и стенок кастрюльки.
После того, как крем приготовлен, поставьте его охлаждаться, а в э то время взбейте сливочное масло, добиваясь большей пышности. Затем охлажденный крем небольшими порциями перекладываем в масло и продолжаем взбивать.
Когда обе субстанции соединены – крем готов. Можно промазывать торт, и готовить десерт.
Самым распространенным и любимым десертом для многих является медовик. Существует огромное разнообразие всевозможных рецептов и каждая хозяйка имеет свой особенный, который заслуженно считается фирменным в её коллекции. Вниманию сладкоежек представлен «Шифоновый медовик». Изюминкой рецепта данного блюда является то, что вместо сливочного масла, в тесто добавляется растительное. Для крема можно взять стандартный комплект ингредиентов, который состоит из сметаны и сахара. Тортик будет буквально таять во рту, если дать тесту настояться.
Для его приготовления необходимы следующие продукты:
— 5 штук яиц куриных; — 2 стакана сахара, 1 из них необходим для приготовления крема, второй теста; — 5 столовых ложек меда; -5 столовых ложек масла растительного; — 1 чайная ложка соды; — 2 стакана сметаны; — 3-4 стакана муки; — 30 грамм черного шоколада. Если рассматривать пошаговую инструкцию приготовления блюда, то она стандартная. В миску выкладываются яйца и сахар, которые взбиваются миксером до появления устойчивой пены. В получившуюся смесь добавляем мед, соду и масло растительное. Ингредиенты устанавливаются на паровую баню и постоянно, тщательно перемешиваются. После того как масса прогрелась, в нее добавляется мука, при этом чаша также остается на паровой бане. Мука добавляется в массу еще несколько раз. Важно не переусердствовать с ее добавлением, так готовые коржи будут жестковатыми. Готовое тесто должно быть мягким и пушистым. Можно даже замесить его до такой консистенции, когда она имеет полужидкое состояние. Если медовую массу в таком состоянии вынести на холод, то она обязательно застынет и с ней можно работать как с пластилином. Тесто из холодильника достается, разделяется на несколько равных частей и раскатывается на тонкие коржи толщиной 5-10 мм. Коржи выпекаются при температуре 200 градусов от 10 до 15 минут. На приготовление крема не потребуется много времени, так как достаточно в миску вылить сметану и добавить в нее сахара. Вся эта масса взбивается и намазывается на остывшие коржи. Самый верхний корж можно смазать сметаной и обсыпать крошкой, которую можно изготовить из кусочков, которые получились при обрезании коржиков. Результат будет отмечен после того, как готовые коржи испекутся и пропитаются кремом. Торт действительно будет таять во рту. Шифоновый медовик можна подать на стол
Торт готовится 40 минут. Коржи получаются мягкие и нежные, отлично пропитываются. Крем можете использовать любой, но, на мой взгляд, к медовому торту лучше всего подходит сметанный. P. S. из указанного количества ингредиентов выходит 8 широких коржей, торт получается очень большим. Внимание! Только в том случае, если печете для 4-5-ти человек, достаточно будет половины ингредиентов.
На медленном огне мы доводим до кипения масло, мед и сахар. Как только смесь закипела, добавляем соду, перемешиваем и выключаем огонь. Пышная пенистая масса получилась.
После того, как смесь немного остыла, вводим по одному яйца, затем муку. Замешиваем густое вязкое тесто.
Тесто размазываем тонким слоем по смазанному маслом противню (у меня квадратная форма 20 на 20 см.
Выпекаем минут 5 в разогретой до 180 град. Духовке. Коржи очень нежные получаются.
Готовим крем. Для этого сметану смешиваем ложкой с сахаром и ванилином. Ни в коем случае не взбивайте сметанный крем миксером — он (крем) станет жидким, как вода. Смазываем коржи кремом.
Один корж руками измельчаем в крупную крошку, которой посыпаем верх и бока торта. Даем торту несколько часов пропитаться в холодильнике.
Рецепт приготовления медовика «Шифоновый»: Для начала на медленном огне доводим до кипения масло, мед и сахар. Как только смесь закипела, добавляем соду, перемешиваем и выключаем огонь. Получилась пышная пенистая масса. После того, как смесь немного остыла, вводим по одному яйца, затем муку. Замешиваем густое вязкое тесто. Тесто размазываем тонким слоем по смазанному маслом противню (форма 20 на 20 см). Выпекаем примерно 5 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Коржи получаются очень нежные.
Теперь готовим крем. Для этого сметану смешиваем ложкой с сахаром и ванилином. Ни в коем случае не взбивайте сметанный крем миксером, иначе крем станет жидким, как вода. Смазываем коржи кремом. Один корж руками измельчаем в крупную крошку, которой посыпаем верх и бока торта. Даем торту несколько часов пропитаться в холодильнике.
Приятного аппетита!
Шифоновый Медовик, как Вкусно. Торт «Медовик шифоновый»
Яйца взбейте с сахаром для теста в пену.
Добавьте к яичной массе мёд, соду и масло. Перемешайте ингредиенты. Поставьте их на водяную баню на 5 минут, постоянно помешивая.
К данной массе добавьте стакан муки. Хорошо перемешайте.
Снова поставьте будущее тесто на водяную баню на 5 минут. Постоянно мешайте массу.
Затем добавьте оставшуюся муку. Замешайте мягкое тесто.
Раскатайте тесто в 8-10 равных круглых пластов.
Запекайте коржи при 200 градусах в духовке в течение 10-15 минут. Лишнее тесто измельчите в крошку.
Для крема взбейте сметану с сахаром.
Коржи кладите друг на друга, смазывая их сметанным кремом.
Готовый медовик посыпьте крошкой и натёртым шоколадом. Оставьте его в холодильнике перед подачей. Приятного чаепития!
За что так назвали торт и почему он именно шифоновый? Вспомните саму ткань – это нечто воздушное, полупрозрачное, но в то же время достаточно прочное. Может из этих соображений, и назвали торт, рецепт которого есть у каждой хозяйки – шифоновый. Медовых тортов, а точнее рецептов огромное количество. За счет чего получается такое разнообразие? Все очень просто, каждая хозяйка, хоть раз в жизни пекла пышный медовик. Брала где-то рецепт, пользовалась бабушкиным и прочее, прочее. Если торт сразу получался вкусным и воздушным, то данный рецепт использовался в дальнейшем, а если что-то не понравилось, то женщина вносила свое изменение, и методом проб и ошибок все-таки получался вкусный медовый торт.
Именно так в один момент и получился воздушный и легкий торт, который в дальнейшем назвали шифоновый, за его структуру, легкость и воздушность.
Торт на растительном масле
Возможно такая легкость зависит от простой замены масла, а точнее тяжелое сливочное мы меняем на более легкое растительное. Благодаря этому появляется воздушность и мягкость. Давайте посмотрим рецепт медового торта, который значится в моей тетради как шифоновый. Я пекла его несколько раз, но большинству моего семейства, а это сплошь мужское население, больше нравятся более тяжелые и сытные медовики. Этот, как они говорят, улетает быстрее, а кушать его еще хочется.
Я пекла его с разными кремами, но больше по душе сметанный или белковый, так как они тоже получаются воздушными и хорошо пропитывают коржи.
Что потребуется из продуктов:
Мука – 3 стакана;
Мед – 2 ст. ложки;
Сахар – 160 гр.;
Сода – 2 ч. ложки;
Яйца куриные – 2 шт.;
Масло подсолнечное, рафинированное – 50 мл.
Для крема:
Сметана 20% — 0,5 литра;
Сахар – 2/3 стакана.
Если вы печете медовые торты, то успели заметить, что изменилось только количество соды (вместо одной ложки стало две), и заменили 50 гр. сливочного масла на 50 мл. растительного. Вот и все, больше никаких изменений, но когда вы его испечете, то сразу почувствуете разницу.
Конечно, разница заметна еще на этапе приготовления теста, так как оно гораздо мягче и проще раскатывается, нежели классический медовик на сливочном масле.
А начинается все так же как в стандартном многослойном медовом торте, с водяной бани.
То есть ставим большую кастрюлю с водой на огонь и даем воде закипеть. В той посуде, которая хорошо встанет на нашу баню, смешиваем яйца, сахар, масло, мед и соду. Данную смесь хорошо перемешиваем. Я, правда, сначала взбиваю яйца с сахаром, а уж потом добавляю другие ингредиенты.
Теперь уменьшаем огонь под кастрюлей с кипящей водой и ставим заранее приготовленную смесь на водяную баню. Постоянно помешивая, даем данной смеси нагреется. Кстати, она увеличится в два раза из-за реакции соды и мёда.
Когда вы увидите, что масса больше не увеличивается, добавьте два стакана просеянной муки и поварите еще пару минут.
Важно знать!
В России стартовала новая федеральная программа для всех женщин, страдающих от ожирения и избыточного веса «Я за здоровое тело!» В ходе программы каждая россиянка сможет попробовать уникальный высокоэффективный жиросжигающий комплекс «Bee Slim» получив 1 баночку абсолютно бесплатно. Комплекс поможет за 14 дней в домашних условиях избавиться от лишнего веса!
Затем просейте на большое блюдо еще стакан муки и переложите тесто из чашки на горочку белого порошка. Дальнейшее вымешивание будем делать руками. Это очень приятно, так как тесто нежное, а растительное масло и мед хорошо действуют на кожу ладоней.
После приготовления данного теста можно даже руки кремом не мазать, они уже напитают в себя необходимой жирности и влажности.
После того, как тесто вобрало в себя всю муку с блюда, делим его на 6 равных частей. Обычно я скатываю эти части в колобок, так как потом при раскатывании скалкой получается более ровный круг.
Раскатываем первый корж и ставим его на пекарской бумаге в духовку на 5 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 200 градусов. Пока выпекается первый слой, раскатываем второй и так далее. Готовность каждого коржа можно не только увидеть по времени, но и по цвету, так как приятный золотистый оттенок радует глаз.
Каждый корж, после выемки из духового шкафа сразу снимаем с пергамента и обрезаем по нужному шаблону. Обрезки складываем – они понадобятся для посыпания готового торта.
Когда все слои приготовились, начинаем делать сметанный крем.
Я почти всегда отвешиваю сметану, если собираюсь печь торт, так как более плотная – лучше взбивается и гораздо вкуснее, нежели обычная жидкая из магазина.
Отвешенную сметану взбиваем, когда она станет достаточно плотной, начинаем тонкой струйкой добавлять сахар. Взбиваем еще минут пять и оставляем до момента сборки готового торта.
Теперь разберемся с остатками коржей.
Можно их потолочь в небольшой мисочке обычной толкушкой для картофеля, а можно измельчить в блендере – кому как нравится. К моменту сборки торта, я обычно уже прибрала кухню и не очень хочется еще что-то громоздкое мыть, поэтому я пользуюсь толкушкой.
Промазываем коржи сметанным кремом, используя на каждый слой 1/7 часть. Затем положив, верхний слой оставшимся кремом обмазываем весь торт, не забывая про бока. Посыпаем со всех сторон готовой крошкой и ставим на 3-4 часа в холодильник.
Вот такой простой рецепт медового торта, который исчезает в желудках мужской части семьи гораздо быстрее, того времени, которое я затратила на его приготовление.
Данный торт можно готовить с заварным кофейным кремом, тоже получается очень вкусно.
Рецепт крема так же прост, как и сам медовый торт.
Понадобится:
Крема получится больше, чем надо, но я остатки использую в конце сборки торта, как десерт для детей. Разложив остатки крема по бокалам, и посыпав тертым шоколадом и остатками крошки от коржей. Лакомство исчезает быстрее, чем я успеваю дойти до кухни из комнаты своих пацанов.
Как приготовить кофейный заварной крем.
350 мл. молока доводим до кипения, добавляем кофе, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем конфорку. Если у вас электроплита, то переставьте смесь на соседнюю конфорку или уберите с плиты совсем.
Отделяем желтки от белков, понадобятся только желтки. Желтки взбиваем с сахаром. Теперь необходимо процедить через ситечко молочно-кофейную смесь. Я процеживаю ее прямо над взбитыми желтками. Далее все хорошо перемешиваю.
В остатки молока засыпаем муку и крахмал и хорошо растираем. После чего добавляем в ту кофейную массу, которая приготовлена ранее. Ставим на медленный огонь и, помешивая, дожидаемся закипания и загустения.
Если вы боитесь, что крем пригорит, то поставьте на водяную баню. Процесс пойдет медленнее, зато не придется отдирать крем от днища и стенок кастрюльки.
После того, как крем приготовлен, поставьте его охлаждаться, а в э то время взбейте сливочное масло, добиваясь большей пышности. Затем охлажденный крем небольшими порциями перекладываем в масло и продолжаем взбивать.
Когда обе субстанции соединены – крем готов. Можно промазывать торт, и готовить десерт.
Торт Медовик классический. Торт «Медовик»
Подготовим ингредиенты.
Берем небольшую мисочку, взбиваем в ней яйца с содой.
Берем глубокую кастрюлю, кладем туда мед и 1 стакан сахара. Ставим на медленный огонь.
На медленном огне, помешивая, доводим смесь до кипения. Сахар к тому времени полностью растворится в меде.
Когда смесь начнет медленно кипеть, вводим в кастрюлю смесь яиц с содой, приготовленную в самом начале. Быстро помешивая ложкой, продолжаем нагревать смесь. Когда смесь увеличится в объеме и станет похожей на пену, снимаем смесь с огня.
В получившуюся массу небольшими порциями вводим муку. Ложкой замешиваем тесто (руками месить тесто для этого торта неудобно).
У вас должно получиться плотное, вязкое тесто.
Получившееся тесто разделяем на 10 равных частей, каждую из которых тонко раскатываем. Делать это нужно на присыпанной мукой рабочей поверхности.
Из раскатанных пластов теста нужно вырезать круглые коржи. В качестве контура можно использовать подходящую по диаметру тарелку. Обрезки теста не выбрасываем — они нам еще будут нужны. Вообще, раскатывать это тесто нужно быстро — оно очень быстро твердеет и теряет эластичность.
Круглые коржи вместе с обрезками ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Выпекаем ровно 5 минут, после чего вынимаем из духовки.
Коржи пока отставляем, а обрезки руками перетираем в крупную крошку.
Теперь необходимо приготовить крем. Сметану смешиваем со стаканом сахара.
Немножко взбиваем миксером до пышности.
Формируем торт. На большую плоскую тарелку кладем первый корж (желательно — самый ровный, ведь он служит основанием всей конструкции) и щедро смазываем его кремом.
Нехитрым способом формируем торт, выкладывая коржи друг на друга и промазывая их кремом.
Берем половину крошек, которые мы получили из обрезков коржей, добавляем в них столовую ложку крема. Перемешиваем.
Получившейся мокрой крошкой необходимо хорошенько облепить торт со всех сторон, придавая ему аккуратную форму, сглаживая неровности и т.д.
Оставшуюся часть крошек нужно измельчить еще меньше. Получившимися мелкими крошками обсыпаем торт по всей его поверхности.
Отправляем торт в холодильник хотя бы на 5-6 часов, после чего «Медовик» будет готов к употреблению. Приятного аппетита! 😉
Ингредиенты для крема: 0,5 л сметаны 1 стакан сахара
Рецепт приготовления медовика без масла: Сперва приступаем к приготовлению коржей. Для этого в эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед. Затем смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения. Добавить соду и интенсивно перемешать. Добавить муку, чтобы тесто слегла липло к руках. Главное — не переборщить с мукой, иначе сложно будет расскатывать коржи.
Разделить тесто на кусочки и расскатать 5-10 коржей. В этот раз я расскатала 8 коржей. Удобнее всего их расскатывать на обратной стороне протвиня, посыпанного мукой (скалку тоже желательно присыпать мукой — тесто все еще липкое). Наколовить вилкой. Выпекать коржи в духовке при температуре 220 градусов 3-5 минут до красноватого цвета. Готовые коржи выложить на ровную поверхность и обрезать по форме будущего торта. Ни в коем случае не складывать коржи друг на друга без крема — они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую духовку.
Теперь приступаем к приготовлению крема. Для этого нужно взбить миксером сметану и сахар. После чего займемся сборкой торта. Остывшие коржи обтряхнуть от лишней муки. Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Верх и бортики тоже обмазать кремом и посыпать толченными обрезками и натереть сверху пару кусочков шоколадки. Поставить на пропитку в холодильник — за 12 часов торт пропитывается и становится мягким.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт с фото
Торт «Медовик» один из самых популярных рецептов. У каждой хозяйки среди множества вариантов приготовления «Медовика» есть свой проверенный и любимый рецепт.
Я предлагаю рецепт торта «Медовик» без яиц.
В кастрюлю кладем сливочное масло, ставим на водяную баню и растапливаем. Добавляем сахар и мед, размешиваем.
Выкладываем сметану и высыпаем 150 г муки от общего количества, хорошенько перемешиваем.
Теперь добавляем соду (не забудьте погасить), убираем кастрюлю с бани и даем смеси остыть до теплого состояния.
Разделим тесто на пять равных по весу частей, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 15-20 минут.
Пока тесто находится в холодильнике, приготовим пекарскую бумагу, крышку или тарелку диаметром 20 см, нож и скалку. И займемся приготовлением сметанного крема для «Медовика» без яиц. Для этого в густую сметану высыпаю сахар и периодически размешиваю до полного растворения сахара. Готовый крем убираю в холодильник.
Достаем тесто из холодильника. Каждый кусок раскатываем между 2-мя слоями пергамента, прикладываем крышку или блюдо и вырезаем ножом.
Переносим пергамент с заготовкой и обрезками на противень и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 5-6 минут. Выпеченные коржи прямо с пергаментом снимаем с противня и перекладываем на стол для остывания. После остывания пергамент убираем.
Обрезки от коржей перемолоть в блендере в крошку.
Блюдо, на котором будем собирать торт, присыпать сахарной пудрой или смазать небольшим количеством крема и выложить первый корж. Обильно смазываем кремом, таким образом собираем весь торт.
Не забудьте смазать кремом бока и верх торта. Посыпаем бока и верх крошкой, лишние крошки смести кисточкой и можно убирать в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь.
Я дополнительно украсила торт сметанным кремом. Торт «Медовик» без яиц готов. Приятного аппетита!
Скоро уже 8 марта, а я все тортики к 23-му февраля до конца не покажу. Сегодня исправляюсь и показываю последний новый для меня тортик. Точнее не совсем новый, но так медовик я еще никогда не готовила. Получился удивительно нежный медовик на тонких коржах, насквозь пропитанный сметанным кремом с вареной сгущенкой. Хотя приготовление этого торта для меня стало целым приключением:-).
Время приготовления: около 1,5 часов.
Итак, дело было ночью 22 февраля… Дочку уложила в 10 вечера и отправилась на кухне и не подозревая, что меня ждет такое приключение). Ничто не предвещало сюрпризов, все шло как по маслу до момента, когда я испекла третий корж. «Тонковато получается,» — пробурчал мой внутренний критик. Тонковато так тонковато. Что нам стоит? «Второй замес!» — героически резюмировала я. Но тут не оказалось сметаны на коржи. Ничего, зато есть остатки йогурта! Второй замес замесился быстрее первого, и вот шестой корж уже допекся. Дело дошло до крема. В холодильнике был пол-банки вареной сгущенки, а днем купила еще одну. Таак, взбиваем сметану с вареной сгущенкой…Открываю купленную днем банку и не нахожу в ней вареной сгущенки:-(…»Как так?» — недоумеваю я, — «ведь покупала вареную»…И только тут я прочитала на банке «сливки сгущенные» (а по привычки схватила коричневую банку). Была-не была! И половина банки сливок отправилась в крем!
Дальше начался сбор торта. Шести коржей мне тоже показалось маловато и я «собрала» еще один корж из обрезков. Та-да-дам! И на верхний корж не хватает крема! Вот блин…Так у меня же осталось полбанки сливок! Вот и пригодились. Выдохнув, отправила это «творение» в холодильник.
Главное, что вкусно получилось в итоге). Привожу отредактированный рецепт на 6 тонких коржей:) (размером примерно 25 на 30 см).
Нам потребуется:
для теста:
200 гр. сметаны
250 гр. размягченного сливочного масла
6 ст.л. меда (растопить, если засахарился)
100 гр. сахара
1 ч. л. соды
около 350 гр. муки
для крема:
500 гр. сметаны
1 банка вареной сгущенки
50 гр. грецких орехов
бумага для выпечки (обязательно!)
1. Яйца растереть с сахаром.
2. Добавить масло и мед. Хорошо перемешать.
8. Застилаем новую бумагу для выпечки, намазываем тесто, выпекаем и т.д. А тем временем предыдущие коржи остывают.
9. А потом орудуем кулинарными ножницами и придаем форму коржам. Я сделала просто прямоугольный, а можно вырезать сердце, цветочек и все, что позволяют ваши художественные умения;-).
10. Корж выкладываем на доску или поднос, на которых будет торт. Снимаем бумагу для выпечки. Это очень легко сделать. А бумагу оставляем в качестве «выкройки» для других коржей:-).
11. Крем: взбиваем сметану с вареной сгущенкой до однородного состояния (пару минут миксером).
Приятного чаепития!
Я опробовала немало рецептов медовых тортов, но этот — идеальный для меня как по вкусу, так и по времени приготовления. Торт готовится 40 минут.
Коржи получаются мягкие и нежные, отлично пропитываются. Крем можете использовать любой, но, на мой взгляд, к медовому торту лучше всего подходит сметанный. P.S. Из указанного количества ингредиентов выходит 8 широких коржей, торт получается очень большим. Если печете для 4-5-ти человек, достаточно будет половины ингредиентов.
1. На медленном огне доводим до кипения масло, мед и сахар. Как только смесь закипела, добавляем соду, перемешиваем и выключаем огонь. Получилась пышная пенистая масса. 2. После того, как смесь немного остыла, вводим по одному яйца, затем муку. Замешиваем густое вязкое тесто. 3. Тесто размазываем тонким слоем по смазанному маслом противню (у меня квадратная форма 20 на 20 см). 4. Выпекаем минут 5 в разогретой до 180 град.духовке. Коржи получаются очень нежные. 5. Готовим крем. Для этого сметану смешиваем ложкой (!) с сахаром и ванилином. Ни в коем случае не взбивайте сметанный крем миксером — он (крем) станет жидким, как вода. 6. Смазываем коржи кремом. 7. Один корж руками измельчаем в крупную крошку, которой посыпаем верх и бока торта. 8. Даем торту несколько часов пропитаться в холодильнике.
Поделись статьей:
Похожие статьи
«Шифоновый» медовик | Блокнот: кулинарные заметки
Медовик — популярное десертное блюдо русской кухни. Мало кто знает историю, благодаря которой этот торт стал известным в России. Новый повар королевской столовой не знал о ненависти русской императрицы Елизаветы Алексеевны к меду и блюдам, которые приготовлены из него. Кулинар решил побаловать госпожу медовым тортом. Императрице так понравился десерт, что она решила дать награду повару. С этой поры медовый торт приобрел известность в нашей стране.
Рецептов приготовления медовика довольно много. Но именно «Шифоновый» медовик занял в почетное место среди наших любимых десертов. Свое название торт получил благодаря растительному маслу, которое входит в состав теста. Этот «секретный» ингредиент придает коржам легкость и невесомость, что он напоминает своей структурой материал шифон.
Семейная традиция — готовить «Шифоновый» медовик на дни рождения
Рецепт приготовления «Шифонового» медовика
Для теста нам понадобятся:
2 яйца
1 ст. сахара (можно меньше)
2 ст. л. меда
2 ч. л. соды
3 ст. муки
50 мл любого растительного масла (без запаха)
В глубокой кастрюле взбить яйца и сахар в пену — масса увеличится вдвое. Добавить мёд, соду и растительное масло (я беру подсолнечное). Хорошо перемешать, получившуюся массу поставить на водяную баню. Держать 7 минут, помешивая постоянно.
Добавить 1 стакан муки, перемешать до исчезновения комочков. Снова отправить тесто на водяную баню. Держать 7 минут, помешивая постоянно.
Снять с огня, слегка остудить и добавить оставшуюся муку. Замешать мягкое тесто.
На рабочую поверхность выложить тесто, разделить на равные части, раскатать пласты.
Выпекать коржи в духовке 10 минут при температуре 180-200 градусов (готовый корж имеет золотистый цвет). Оставшееся тесто тоже выпекать, затем измельчить в крошку.
После остывания коржи смазать кремом на свой вкус, оформить торт. Сверху и по бокам посыпать крошкой. Торт можно украсить по желанию.
Наш любимый медовик с заварным кремом
Важно! Готовить торт лучше накануне мероприятия, так как коржам нужно как следует пропитаться. Такой торт будет воздушным, слегка влажным.
Приятного аппетита!
Вкусный крем для медовика можно выбрать тут
Вкусности » Медовик заварной шифоновый » Рецепты от Дайкири
Медовик пушистый и нежный, крем лучше брать или сметанный, или сливочный, можно добавить немного жидкой карамели.
Можно добавить чернослив и орехи, а также сделать слой лимонного курда по желанию.
В сотейнике слегка взбить венчиком яйца с сахаром.
Добавить масло и мед, перемешать и поставить на водяную баню. Хорошо размешать, дождаться, когда смесь станет горячей и добавить соду, продолжая мешать.
Подождать, когда пройдёт реакция соды и мёда (10-15 сек, смесь станет пышной).
Добавить в горячую смесь 250 г муки и хорошо размешивая, заварить 2-3 мин. Снять с огня.
Оставшиеся 100 г муки высыпать на пергамент, переложить туда горячее медовое тесто. Быстро замесить упругое, слегка липкое тесто.
Пока тесто ещё тёплое, раскатать его в коржи. Не ждать пока остынет! Если есть возможность, поставить катать коржи всех домочадцев сразу. Теплое раскатывается гораздо тоньше, остывшее идет туже.
Для этого нарезать кусочками по 50 г, раскатать в тонкие, прозрачные круглые пласты. Наколоть вилкой.
Выпекать при 180 °C до румяности 3-5 мин. Пока горячие, вырезать кольцом, тарелкой круг 16 см (у меня резак-шестигранник). Должно получиться 10-12 коржей.
Обрезки подсушить в духовке и смолоть в кофемолке.
Крем
Сметану на ночь отвесить от сыворотки, она должна стать плотной. У меня из магазинной сметаны отвешивается около 70 мл сыворотки с порции.
Взбить холодные сливки, добавить пудру. В конце добавить мед и сметану и взбить до смешивания со сливками. Крем легкий, пушистый, похож на устойчивую пену. Имеет легкий медовый вкус.
Сборка
Каждый корж прослоить кремом (2-3 ст. л крема на каждый), каждый 2-3 корж присыпать черносливом, орехами, кремом или карамелью по желанию. Я не добавляла конкретно в этот торт ничего.
Собирать лучше в кольце, тогда слои крема будут ровными. Сверху положить груз на полчаса и поставить в холод.
Нанести крем на самый верхний корж и на бока. Присыпать крошкой из обрезков. Убрать минимум на 3 часа для пропитки.
Рецепт опубликован автором Елена Некрасова в рубрике Торты с метками Мед, Мука, Сахар, Сметана. Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Об авторе Елена Некрасова
А вот так все начиналось. Почти четыре года назад участники форума vladmama.ru были изумлены разнообразием блюд, приготовляемых на ужин одной из владмамочек. Каждый день. Спустя месяц подобных аппетитных отчетов их автора призвали к ответу — в форме редакционного интервью. Все хотели знать, кто обладает столь ярким талантом?
Шифоновый медовик
Шифоновый торт Медовик готовится достаточно просто. Получается изумительно вкусным.
Ингредиенты:
Для коржей
Яйца 1с-3 шт
Сахар-180 г
Мёд-90 г
Мука-520 г (разделите на две порции по 420 и 100 г)
Подсолнечное масло-75 г
Сода -2 полные чайные ложки
Для крема
Сметана 20-25% жирности — 450 г
Вареная сгущёнка — 450 г
Сливочное масло — 75 г
Грецкий орех — 100 г
Приготовление шифонового медовика
В сотейнике слегка взбить яйца с сахаром венчиком, добавить мёд и масло. Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню.
Как только смесь станет однородной — добавить соду. Смесь начнёт пузыриться, светлеть и увеличится в размере в 2-3 раза.
Как только реакция соды пройдёт добавьте в горячую смесь первую порцию муки, хорошо перемешайте и, постоянно перемешивая, проварите на водяной бане 5-7 минут.
Снимите с огня. На рабочую поверхность высыпьте вторую порцию муки, переложите горячее тесто. Возможно пойдёт не вся мука — смотрите, чтобы тесто не было слишком жестким и упругим. Оно должно оставаться чуть липким и мягким.
От тёплого теста отрезайте небольшой кусочек и раскатывайте максимально тонко до необходимого размера. Тесто лучше раскатывать на бумаге для выпекания.
Выпекайте 3-5 минут при температуре 180 градусов. Как только тесто станет золотистым — вынимайте. Не пересушите.
Взбить сметану, сливочное масло, вареную сгущёнку, убрать на 1-2 часа в холодильник, чтобы крем стал густым.
Сборка: отложить один корж. Каждый корж промазать кремом, через один посыпая дроблёнными орехами. Нанести крем на самый верхний корж и бока, обсыпать крошкой измельчённого коржа, который мы оставили вначале. Убрать минимум на три часа в холодильник для пропитки.
Очень вкусно добавить чернослив, если вам не запретят «портить торт черносливом»
источник
Медово-шифоновый торт | Ужин у Шейлы
Несколько дней назад мы встретили еврейский Новый год. Это был особенный год для нас, поскольку мы впервые за много лет смогли поделиться им со своими детьми.
На праздничном столе вы найдете множество сладких блюд, символизирующих наше желание сладкого года впереди.
Среди самых традиционных десертов в это время — медовик. В этом году я сделал другую версию, чем другие мои любимые, которые уже опубликованы в блоге.
В этом году я сделала Медово-шифоновый торт. В октябрьском номере журнала Food & Wine был представлен этот рецепт из новой поваренной книги под названием The Feast Goes On.
Эта книга — работа The Monday Morning Cooking Club, группы из шести женщин из Сиднея, Австралия, у которых есть призвание: сохранять традиционную еврейскую кухню, по рецепту за раз.
Для члена-основателя Лизы Голдберг катализатором стала смерть ее тети Мирны, платиновой блондинки из Польши, которая сделала феноменальные голубцы.
Г-жа Голдберг заявляет: «Наша миссия — найти всех тетушек Мирны в мире и сохранить их рецепты, пока не стало слишком поздно».
Для Праздник продолжается, они попросили еврейских домашних поваров со всей Австралии прислать рецепты семейных реликвий. Они протестировали и попробовали сотни рецептов, и только единодушные фавориты вошли в книгу.
Медово-шифоновый торт (получается один 10-дюймовый торт)
Этот рецепт представляет собой особенно легкий и сочный вариант медового пирога, который восточноевропейские евреи традиционно едят на Рош ха-Шана, еврейский Новый год.
Пирог необходимо остудить вверх дном, чтобы сохранить его характерную пушистую текстуру.
¾ чашки меда
чашки крепкого черного чая, теплого
1 и ½ чашки самоподнимающейся муки
½ чайной ложки пищевой соды
чашки сахарного песка
6 крупных яиц, разделенных по отдельности
¾ чашки светлого оливкового масла
1 стакан кондитерского сахара
4 чайные ложки свежего лимонного сока
1. Разогрейте духовку до 350 градусов. В небольшой миске смешайте мед и чай; пусть остынет.В средней миске смешайте муку и пищевую соду. В большой миске, используя ручной миксер на средней или высокой скорости, взбейте половину сахарного песка с яичным желтком до густоты и бледности, примерно 2 минуты. Медленно сбрызните оливковым маслом, взбивая, пока оно не загустеет, затем добавьте чайно-медовую смесь и сухие ингредиенты чередующимися порциями.
2. В другой средней миске взбейте яичные белки до образования мягких пиков. Во время взбивания постепенно добавлять оставшийся сахарный песок и взбивать до образования твердых пиков.Добавьте яичные белки в жидкое тесто, пока не перестанут оставаться белые полосы. Вылейте тесто в несмазанную 10-дюймовую форму для торта. Разгладьте верх и запекайте 45-50 минут, пока верх не станет темно-золотистого цвета, а зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Сразу же переверните форму для выпечки на решетку и дайте пирогу полностью остыть.
3. Тем временем перемешайте кондитерский сахар с лимонным соком, добавляя по 1 чайной ложке за раз, чтобы образовалась густая глазурь. Когда пирог остынет, проведите тонким ножом по краю, чтобы отделить его от формы.Выньте торт за центральную трубку. проведите ножом между дном торта и сковородой, затем переложите торт на сервировочную тарелку. Сбрызнуть лимонной глазурью.
Make Ahead Пирог можно завернуть и хранить при комнатной температуре в течение 1 дня перед глазированием и подачей на стол.
Примечание: я использовал местный мед, который покупаю на одном из многочисленных фермерских рынков здесь. Он называется Мед из натурального дикого шалфея (сырой и нефильтрованный), и он восхитителен!
Медовый торт, шифон III
Медовый торт, шифон III
Вернуться на страницу основных рецептов / Вернуться на главную страницу
Матч
Условия AllAny в Архиве Еврейского списка продуктов питания
Медовый торт, шифон III (P, TNT) Источник: «Вторая порция, пожалуйста!» By Norene Gilletz Выход: 1 торт в трубе или 3 буханки
4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан масла 1-1 / 2 стакана жидкого меда 3 стакана муки 3 ч. Л.разрыхлитель 1/2 ч. Л. пищевая сода 1 ч. Л. корица 1/4 ч. Л. мускатный орех, свежемолотый 1 чашка крепкого холодного кофе 1/2 стакана крупно измельченных орехов (по желанию) 1/2 стакана изюма, см. Примечание (по желанию, я редко использую его в этом торте)
Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Используйте смазанную маслом 10-дюймовую противень для трубок или форму для трех обычных хлебов.
В электрической смеси взбить яйца и сахар венчиком до желтого цвета.Медленно добавьте масло (как в майонез) и продолжайте взбивать. Медленно добавьте мед и перемешайте, пока все хорошо не смешается.
Теперь замените взбивалку на обычную и работайте с ней, когда добавляете муку. Медленно взбивайте, добавляя сухие ингредиенты и поочередно добавляя жидкость. Вмешайте орехи и взбейте вручную усами.
Вылить в несмазанные подготовленные противни. Выпекайте 15 минут при температуре 180 ° C (350 ° F). Уменьшите огонь до 300 ° F и запекайте в течение 1 часа.
Когда пирог готов, переверните и полностью остудите, прежде чем вынуть из формы.
Примечания к плакату: Этот торт очень хорошо застывает. Еще лучше за 1 день до подачи накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Если вы используете изюм, не забудьте замочить его на полчаса. Я замачиваю их в ликере, а потом пью .. 🙂
Автор: Рина Перри
Пищевая ценность на порцию: N / A
Два рецепта медового торта: медовый торт и медово-шифоновый торт
Медовый торт — Мелисса Робертс, Gourmet Magazine, сентябрь 2003 г.
1 ¾ С.универсальная мука
¾ т. пищевая сода
½ т. разрыхлитель
¾ т. соль
1 т. молотая корица
½ т. молотый имбирь
1 кл. Мед
2/3 С. Масло растительное
½ C. крепкий кофе, комнатная температура
2 больших яйца
¼ C. коричневый сахар фасованный
2 т. Виски, бурбон или бренди
1. Поставьте решетку в середину духовки, разогрейте до 350F. Смажьте маслом форму размером 9 на 5 дюймов и присыпьте мукой.
2. Взбейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и имбирь в средней миске. В другой миске взбейте мед, масло и кофе, пока они не смешаются.
3. С помощью миксера на высокой скорости взбейте яйца и коричневый сахар в большой миске в течение 3 минут. Уменьшите скорость до минимума, добавьте смесь меда и виски и перемешайте до однородности, примерно 1 минуту. Добавьте мучную смесь, перемешайте до однородной массы. Тесто будет тонким.
4. Вылить тесто в форму для выпечки хлеба и выпекать 30 минут.Неплотно накройте фольгой и продолжайте выпекать, пока пирог не начнет отделяться от стенок формы, а шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой, еще примерно 30 минут. Охладите на решетке в течение часа, затем проведите ножом по стенкам сковороды, снимите торт с формы и полностью остудите.
Можно плотно завернуть в пластик или хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение недели. Кусочки торта можно подавать обжаренными, намазав сливочным сыром.
Подпишитесь на ежедневные новости!
Будьте в курсе новостей по электронной почте WPR.
Медово-шифоновый торт — из «Праздника продолжается» Кулинарного клуба Monday Morning (Сидней, Австралия, mondaymorningcookingclub.com.au)
¾ С. мед
½ C. Чай черный крепкий, теплый
1 ½ C. Самоподнимающаяся мука
½ т. пищевая сода
¾ C. сахарный песок, дробленый
6 крупных яиц, отделенных друг от друга
¾ C. светлое оливковое масло
1 С. Сахар кондитерский
4 т.свежий лимонный сок
1. Разогрейте духовку до 350F. В небольшой миске смешайте мед и чай, дайте остыть. В средней миске взбейте муку и пищевую соду. В большой миске взбейте половину сахарного песка с яичными желтками на средней или высокой скорости до загустения и бледности, примерно 2 минуты. Медленно сбрызните оливковым маслом, взбивая, пока оно не загустеет. Вмешайте чайно-медовую смесь и мучную смесь поочередно.
2. В другой средней миске взбить яичные белки до образования мягких пиков.Во время взбивания постепенно всыпать оставшийся сахарный песок и взбивать до образования твердых пиков. Вложите яичные белки в тесто, пока не останется белых полосок. Вылейте тесто в несмазанную 10-дюймовую форму для торта. Разгладьте верх и запекайте 45-50 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Переверните форму для выпечки на решетку и полностью остудите.
3. Тем временем смешайте кондитерский сахар с лимонным соком, добавляя по чайной ложке за раз, чтобы получилась густая глазурь.Когда пирог остынет, проведите тонким ножом по краю и снимите его со сковороды. Переложить на сервировочную тарелку, сбрызнуть лимонной глазурью и подавать.
Торт можно завернуть и хранить при комнатной температуре в течение 1 дня перед глазированием и подачей на стол.
Медово-молочно-шифоновый торт 蜂蜜 牛奶 威风 蛋糕
Моя дочь попросила торт с меньшим количеством сливочного масла после того, как съела мой пирог с маслом из сладкого картофеля. С меньшим количеством масла мне пришлось бы использовать рецепт торта из шифона 🤔. Однако добавление масла в шифоновое тесто аналогично размещению игл рядом с воздушными шарами — оно имеет тенденцию лопать большую часть пузырьков воздуха, захваченных безе.После трех попыток я наконец выбрал правильный метод выпекания этого мягкого и влажного шифонового торта с содержанием масла менее 20%, чем оригинальный масляный торт. Yipee 😙
Предупреждение: аромат торта не будет таким приятным, как у сплошного масляного торта. Но …. с меньшей жирностью однозначно 🙂
Урожайность: Один круглый торт диаметром 6 дюймов
Размер кастрюли : круглый противень 6×3 «
Температура выпечки: 140 ° C в течение 30 минут ⏩ 170 ° C в течение 12-15 минут Состав
Все ингредиенты при комнатной температуре, если не указано иное.
Использование 55 г яиц Омега 3 и 6
20 г несоленого сливочного масла 无 盐 牛油
40 г молока
15 г меда
55 г муки для выпечки / торта 低 筋 面粉
5 г сухого молока
3 яичных желтка 蛋黄
3 яичных белка 蛋白
Щепотка мелкой соли 细盐
50 г мелкого сахара 细 砂糖
Проезд
1. Выстелите основу круглой формы для торта диаметром 6 дюймов пергаментной бумагой.Боковые стороны смазывать не нужно.
2. Просейте муку для выпечки и сухое молоко в миску. Отложите в сторону.
3. В термостойкую миску налить свежее молоко, мед и холодное несоленое масло. Накройте миску крышкой, чтобы свести к минимуму испарение.
Поместите миску с молоком в рисоварку и включите функцию «Keep Warm» примерно на 10–15 минут, чтобы разогреть содержимое. Содержимое также можно нагревать на плите, но не доводить до кипения.
4.Вынуть теплое содержимое и сразу же влить просеянную мучную смесь из (2). Смешайте с помощью лопатки до однородной молочной пасты.
5. Смешайте 3 яичных желтка по одному до молочной пасты.
Накрыть и отложить в сторону.
6. В отдельной чистой и обезжиренной миске для смешивания добавьте щепотку мелкой соли к яичному белку. Взбиваем яичный белок до пены, затем постепенно добавляем 50 г сахара. Взбивайте на высокой скорости до почти жесткого пикового состояния.
Уменьшите скорость миксера до низкой за последнюю 1 минуту.
7. Добавьте около 1/3 безе в желточно-молочное тесто в точке (6) и хорошо перемешайте.
8. Вылейте (7) обратно, чтобы смешать с оставшимся безе. Сложите, чтобы получилось однородное тесто.
9. Добавьте в тесто ванильную эссенцию и хорошо перемешайте.
10. Вылейте тесто в подготовленную круглую форму для выпечки. Постучите сковородой по рабочей поверхности, чтобы удалить все застрявшие пузырьки воздуха.
11. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 140 ° Цельсия около 30 минут на самом нижнем уровне.
Когда выпечка почти достигнет края формы для торта, увеличьте температуру до 170 ° C примерно на 10-15 минут.
Ближе к концу 12-й минуты после выпекания при 170 ° C торт начинает немного сжиматься.
12. Вынуть из духовки и 3 раза опустить торт вместе со сковородой на ткань. И сразу переверните форму на решетку, чтобы она остыла примерно 25 минут.
25 минут спустя.
13.Покачивайте сковороду, чтобы сдвинуть торт, затем переверните его.
Вывернув торт, дайте ему высохнуть в теплой духовке примерно на 15 минут.
Этот шаг не является обязательным.
14. Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как разрезать. Подавать горячим или холодным 🍰😋
Но я предпочитаю слегка поджарить торт перед подачей, чтобы подчеркнуть аромат масла ♥ ☕
Медово-апельсиновые шифоновые мини-пирожные с медово-сливочно-сырной глазурью
17 ноя Медово-оранжевые шифоновые мини-пирожные с медово-сливочно-сырной глазурью
Я вернулся на кухню, и в эти дни становится все холоднее.Согрейте своих близких этим красивым рецептом. Торт такой легкий и гладкий, что вам захочется больше, чем один укус.
{7 мини-кексов}
300 г Мука для выпечки
150 г Белый сахар
6 г или 2 ч.л. разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка апельсиновой цедры
120 г Апельсиновый сок
6 яиц. Отделенные яичные желтки и белки.
150 г меда / л>
120 г растительного масла / л>
Разогрейте духовку до 150 ° C / 300 ° F.Нет вентилятора. Смажьте маслом и мукой одну квадратную форму для выпечки 30 см.
В большой миске просейте муку для выпечки и разрыхлитель. Добавьте сахар, цедру апельсина и соль. Смешайте, чтобы соединиться.
Добавьте яичные желтки, апельсиновый сок, мед и растительное масло, взбейте венчиком, чтобы полностью перемешать.
Поместите яичные белки в чашу миксера и взбивайте на высокой скорости до плотных пиков, около 5 минут.
Используя резиновую лопатку, добавьте четверть яичных белков в жидкое тесто до однородного состояния; аккуратно добавьте оставшиеся яичные белки, пока они не смешаются, и вы не увидите комков.
Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекать 50 минут или пока сверху не подрумянится. Выньте из духовки и дайте полностью остыть на решетке.
125 г Сливочное масло комнатной температуры
50 г Мед
250 г Сливочный сыр
В дежи миксера с плоским миксером взбейте масло до бледного и пушистого цвета.
Добавьте мед и взбивайте 3 минуты, начиная с низкой и увеличивая скорость до средней.
Добавить сливочный сыр и взбить до однородной массы. Не переборщите.
1. С помощью формочки для печенья или печенья вырежьте кружочки из листового торта. (В конце у вас останется немного остатка. Вы можете съесть это или использовать позже для лепешек) 2. Нанесите вихрь глазури на первый слой торта. Начните с центра мини-торта, сжимая его по спирали. 3. Украсить ягодами сверху. 4. Перед подачей налейте немного меда. Не добавляйте слишком много.
Я новичок в приготовлении пищи, но это не останавливает мой энтузиазм! Моя первая попытка сделать это была НЕУДАЧНА ПЕРВОГО ТОРТА.Он был яичный, плотный и довольно однобокий. Второй раз я сделал это удачно! Легкие, пушистые и вкусные! Несколько советов для новичков (по приготовлению любого торта): 1) Разделяя яйца, убедитесь, что на них нет следов желтка. Желток может препятствовать взбиванию белков. Кроме того, при взбивании белого вина максимальная скорость должна быть средней. 2) Смешивание желтков вначале может быть более полезным, если вы склонны к медленному перемешиванию. Если застывшие яичные белки сидят слишком долго, они начинают «плавиться» или «повторно растворяться».
НЕВЕРОЯТНО легкая и пушистая !!! … иначе вы что-то сделали не так. От того, насколько яичные белки получатся легкие и пушистые, будет зависеть, насколько они легкие и пушистые, поэтому обязательно взбивайте яичные белки, пока они хорошо не поднимутся, прежде чем добавлять винный камень.УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт, яичного запаха и вкуса тоже не было. Спасибо!!
Неплохой рецепт, но у меня было получше.
Мой муж не будет есть купленный торт Angel Food, поэтому несколько недель назад я приготовила его с нуля, и он ему понравился.Он сказал, что все еще хотел бы иметь шифоновый торт … У меня был этот рецепт под рукой уже довольно давно, и я решил попробовать … единственное изменение, которое я сделал, — это вращать сахар в миксере около 2 минут, пока это было превосходно .. торт получился очень высоким, был легким и влажным .. лучше, чем любой, который можно купить в магазине .. Я не использовала глазурь, так как мой муж предпочитает такой простой торт .. какой бы он был подходит для использования в качестве основы для песочного пирога с клубникой .. Спасибо за отличный рецепт.
Звучит слишком хорошо и заманчиво, чтобы попробовать … ЧТО Я ИСПОЛЬЗУЮ, ЕСЛИ У МЕНЯ НЕТ ТОРГОВАЯ МУКА У меня просто универсальная мука. ПОЖАЛУЙСТА, ПОМОГИТЕ
Отличный рецепт! Я использовала это для приготовления корейского торта со свежим кремом, и он оказался восхитительным! Пирог был пушистым, мягким и влажным, а НЕ ЯИЧНОМ !!! Я пристрастился к сладкому, поэтому добавил 1/4 стакана кондитерского сахара и исключил лимонный экстракт.Я буду рекомендовать этот рецепт всем. 🙂
Я никогда раньше не писал обзоров ни на что, но после приготовления этого торта я почувствовал себя обязанным это сделать. Это был самый вкусный торт, который я когда-либо делал! Я немного пекла и раньше уже делала много видов тортов, и этот, безусловно, мой любимый! Он был таким легким и пушистым с идеальным количеством сладости.Я не из тех, кто часто ест суперсладкие десерты, потому что от них становится тяжело в желудке, а потом я чувствую себя просто ленивцем. Но от этого у меня стало ощущение сытости и легкости в желудке. Вроде как японская или корейская еда заставляет меня чувствовать себя после того, как я ее ем. По консистенции смешанные в один блинчик и суперлегкий кекс. Я использовал эспрессо вместо воды и заменил ром лимоном. Я также использовала шоколадный мусс эспрессо вместо глазури. За это следовало умереть. Торт не продержался два дня.Я даже положил его в морозильную камеру на ночь, потому что мусс начал таять, а также замороженный мусс, который по вкусу напоминал шоколадное мороженое по утрам, и торт, который был потрясающе холодным, боже мой! Безумно хорошо! Этот рецепт будет со мной надолго!
Семье очень понравился этот рецепт! Теплым летним вечером после обильной еды этот торт идеально подошел моей дочери на 36-летие.Барбара
Я попробовала несколько рецептов торта из шифона и нашла этот самый простой, а торт отличный. Если у вас есть настольный миксер, попробуйте взбить с ним яичные белки, взбивая яичные желтки и муку в другой миске.Вам не нужно взбивать смесь (масло желтков …), как указано в рецепте.
Лимонно-медовые шифоновые кексы — Letty’s Kitchen
Шифоновые кексы с медом и лимоном со сливочно-лимонной творожной сердцевиной, эти кексы имеют вкус лимона! Ярко-желтый, подслащенный медом творог, выступающий из верхушки, дает намек на волшебство вкуса, которое вы собираетесь попробовать.
Просто чтобы вы знали, некоторые ссылки в этом посте содержат партнерские ссылки, и я получу небольшую комиссию, если вы сделаете покупку после нажатия на ссылку. Это ничего вам не стоит и помогает мне и дальше предоставлять бесплатный контент на Letty’s Kitchen. Спасибо!
Эти шифоновые кексы, сделанные из цельнозерновых цветков и меда, обладают полезным качеством и утонченной деревенской сладостью. Для чудесного таинственного аромата используйте лимонное оливковое масло (партнерская ссылка) вместо обычного растительного масла для торта из шифона.Или, если хотите, приготовьте эти кексы с маслом авокадо или виноградных косточек без запаха.
Сначала приготовьте творог с медом и лимоном. Когда кексы вынуты из духовки и остынут, вырежьте часть торта из центра, чтобы удержать лимонный творог!
Что такое шифоновый торт?
Шифоновые торты отличаются от других тортов тем, что их готовят на масле, а не на сливочном масле. Также, как и в этих шифоновых капкейках, яйца разделены на желтки и белки. Белки, взбитые до мягких пиков, делают тесто светлее и помогают ему подняться.Яичные желтки вместе с растительным маслом делают шифоновые лепешки нежными и влажными.
Кексы из шифона с лимоном и медом Подробности рецепта:
В этом рецепте используется цельнозерновая мука white и небольшой процент муки аррорута, которая смягчает смесь. Вместо смеси цельнозерновой муки и аррорута вы можете заменить 1 стакан плюс 2 столовые ложки муки для выпечки
Arrowroot абсолютно безвкусный, не содержит глютена, легко усваивается и очень хорошо подходит для выпечки, например, этих кексов с медом и лимоном.Я использую белый порошок аррорута, сделанный из тропических корней, всякий раз, когда рецепт требует кукурузного крахмала. В качестве загустителя, например, в соусах, аррорут становится прозрачным при приготовлении. И поскольку это не кукурузный продукт, этого для меня достаточно.
Простой инструмент для вырезания отверстий для лимонного творога — это умная и симпатичная кнопочная лущилка для клубники. (Партнерская ссылка.) Шелушитель аккуратно и быстро удаляет идеальное количество жмыха. Подойдет и изогнутый зубчатый нож для грейпфрута.
Самый простой способ заполнить середину кексов — использовать кондитерский мешок.(Партнерская ссылка.)
Вы также можете добавить ложкой лимонный творог. При желании через мелкое сито слегка посыпьте кексы сахарной пудрой.
У вас останутся яичные белки от творога: для этих кексов требуется 2 желтка и 3 белка, поэтому вам понадобится один из этих белков. (Я всегда замораживаю неиспользованные яичные белки, чтобы использовать их позже в шифоновых кексах, безе или в качестве глазури. Дайте им разморозиться, прежде чем использовать. Рис. 2 столовые ложки яичных белков примерно равны 1 яичному белку.)
Для вечеринок, обедов и пикников моя мама сделала лимонно-шифоновый торт, который ей не нужно было замораживать. Как только торт выходил из духовки, она протыкала шампур повсюду, создавая дырочки для пропитки лимонной сахарной глазурью. Мама использовала смесь для торта из коробки, потому что смесь для торта — подруга занятой женщины. Ей бы очень понравились эти сделанные с нуля кексы из шифона с лимоном и медом.
Когда мы все уехали, мама держала карликовое лимонное дерево на заднем крыльце своей квартиры, а ключ от дома был спрятан на одной из веток.Если бы я мог, я бы взял себе немного этих лимонов прямо сейчас и испек партию кексов из шифона с лимоном и медом.
Чтобы получать мои последние сообщения о рецептах, эксклюзивные ежемесячные информационные бюллетени и , подпишитесь здесь. (Я тоже ненавижу спам и никогда никому не передам вашу электронную почту.)
Подписывайтесь на меня в Instagram! Это моя любимая!
Просмотрите мои доски в Pinterest, чтобы найти больше идей для вегетарианских рецептов.
Найдите идеи для ежедневного вегетарианства и здорового образа жизни на моей странице в Facebook.
PS Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий в блоге. Ваши комментарии помогут другим читателям узнать больше о рецепте. Если бы вы также дали рецепту оценку ✮✮✮✮✮ , я был бы счастлив! Этот пост содержит партнерские ссылки. Когда вы покупаете продукты по моим ссылкам, это ничего вам не стоит, и я зарабатываю крошечные комиссионные, которые помогают мне и дальше предоставлять бесплатный контент на Letty’s Kitchen. Спасибо!!
Кексы из шифона с лимоном и медом
Маленькие дырочки, вырезанные из каждого лимонного кекса, содержат ложку медово-лимонного творога, который придает терпкий привкус сливочного лимона.Эти кексы очень хорошо замораживаются.
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 50 минут
Курс: Десерт
Кухня: Вегетарианская
Ключевое слово: кексы, мед, лимон, лимонный шифон
Порций: 13 кексов
Автор: Летти | @lettyskitchen
1 стакан белой цельнозерновой муки
¼ стакана аррорута или кукурузного крахмала (см. Примечание)
Линия от 12 до 14 форм для маффинов с бумажной подкладкой.Разогрейте духовку до 350 ° F.
Просейте муку, крахмал аррорут, разрыхлитель и соль в большую миску.
В другой миске взбейте масло, мед, яичные желтки, цедру лимона, лимонный сок, воду и ваниль.
Добавить в мучную смесь и взбивать до однородной массы.
В большой чаше мощного миксера, оснащенной венчиком, взбейте белки на средней скорости до образования пены. Добавьте винный камень и продолжайте взбивать, пока белки не образуют плотные пики.Чтобы предотвратить чрезмерное взбивание, достаньте из миксера и закончите взбивать вручную. Не взбивайте, пока яичные белки не высохнут.
Добавьте 1/3 белков в тесто, чтобы оно стало светлее. Осторожно добавьте оставшиеся белки. Разложите по формочкам для кексов с подкладкой.
Выпекайте до тех пор, пока кексы не станут светло-золотистыми, а их верхняя часть не вернется назад при легком нажатии пальцем в течение 15–20 минут. Прохладный.
Вырежьте небольшое отверстие в верхней части каждого кекса. (см. примечание) Заполните отверстие медом и лимонным творогом.
Сначала приготовьте творог с медом и лимоном. Охладите или заморозьте неиспользованные яичные белки до тех пор, пока они вам не понадобятся для кексов. Если белки замерзли, дайте оттаять. (2 столовые ложки яичного белка примерно равны 1 яичному белку.)
Стрела осветляет цельнозерновую муку.
Если хотите, посыпьте кексы сахарной пудрой через мелкое сито.
калорий: 130 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 2 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 81 мг | Калий: 75 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 40 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг
Информация о питании — это приблизительная оценка, полученная с помощью онлайн-калькулятора.Цифры будут варьироваться в зависимости от потребляемого количества, используемых марок и любых замен. Цифры здесь не включают лимонную творожную начинку.
Радужный торт рецепт с фото пошагово в домашних условиях 🍎 Если вы хотите порадовать своего ребенка, то приготовьте для него радужный торт. Этот десерт способен украсить любой детский праздник, а его …
Радужный торт рецепт с фото пошагово в домашних условиях 🍎
Если вы хотите порадовать своего ребенка, то приготовьте для него радужный торт. Этот десерт способен украсить любой детский праздник, а его вкус, несомненно, понравится маленьким сладкоежкам. В этой статье мы подробно опишем, как сделать радужный торт своими руками, а также раскроем небольшие секреты его приготовления. Внимательно прочитайте наши инструкции и приготовьте оригинальное угощение для всей семьи.
Радужный торт. Рецепт с фото
Чтобы испечь радужный торт, нам понадобятся натуральные или искусственные красители, бисквитные коржи, крем и немного фантазии. Время приготовления этого десерта – около двух часов, однако вы не пожалеете потраченного времени и своих усилий. Вкусный десерт поднимет настроение не только детям, но и взрослым. Например, вы можете приготовить свадебный радужный торт и удивить гостей оригинальным десертом. Только в этом случае вам придется хорошо постараться или прибегнуть к помощи профессионалов.
Радужный торт. Рецепт коржей
Чтобы испечь два коржа, вам понадобятся следующие продукты:
Четыре куриных яйца.
200 граммов сахара.
100 граммов пшеничной муки.
40 граммов картофельного крахмала.
Каждая хозяйка может решить, сколько коржей она будет выпекать. Это количество зависит от наличия необходимых красителей, количества гостей или свободного времени. Например, если вы решили испечь шесть заготовок, то смело умножайте количество продуктов на три и приступайте к выпеканию коржей. После того как вы запасетесь необходимым количеством продуктов, можете приступить к приготовлению теста. Для этого:
Отделите белки от желтков и взбейте их с помощью миксера до устойчивой пены.
Не прекращая взбивать, добавьте к ним небольшими порциями сахар, а затем -желтки.
Скорость миксера убавьте до минимума, а затем смешайте с яичной массой просеянную муку и крахмал.
Разделите массу на нужное количество частей и каждую смешайте с красителем.
Силиконовые формы смажьте маслом, влейте в них тесто и выпекайте коржи до готовности.
Красители для торта
Если вы не доверяете красителям, которые продаются в магазине, то можете приготовить их самостоятельно. Конечно, вы не сможете добиться ярких оттенков, зато будете полностью уверены в безопасности продукта. Чтобы приготовить радужный торт, вам понадобится:
Две столовые ложки сока свеклы.
Две столовые ложки сока моркови.
Одна столовая ложка сока шпината.
Одна столовая ложка сока черники.
Одна столовая ложка сока ежевики.
Один желток куриного яйца.
Одна столовая ложка молока.
Чтобы приготовить натуральные красители, выжмите сок из овощей. Замороженные ягоды поставьте в микроволновку и прогрейте, чтобы они пустили сок. Взбейте желток с ложкой молока.
Готовим крем
Пока выпекаются коржи, вы можете приступить к приготовлению вкусного крема. Для него вам понадобятся следующие продукты:
Один литр сливок.
Один килограмм маскарпоне.
Два средних лимона.
70 граммов сахарной пудры.
Приступим к приготовлению. Для этого вам будет нужно:
Снимите с лимонов цедру и выдавите сок. Сок нам понадобится для пропитки коржей, а цедру мы положим в крем.
Взбивайте миксером половину сливок и половину сыра до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу.
Добавьте к продуктам цедру и сахарную пудру, а затем снова все перемешайте.
Оставшиеся сливки и сыр взбейте до однородной массы в отдельной посуде. Их мы будем использовать для того, чтобы обмазать готовый торт со всех сторон.
Как собрать десерт
Чтобы радужный торт получился не только вкусным, но и красивым, вам будет нужно соблюдать следующую последовательность:
Каждый корж пропитайте лимонным соком.
Щедро смажьте заготовки кремом и положите их друг на друга.
Верх и бока торт смажьте второй частью сливочного крема, а затем украсьте по своему желанию.
Вы можете сделать цветным кремом надпись или нарисовать им любой рисунок. С помощью разноцветных конфет вы легко сделаете красивую аппликацию или полностью закроете поверхность десерта. Мы уверены, что когда дети или гости увидят приготовленный для них сюрприз, они придут в восторг и испытают массу положительных эмоций.
Рецепт быстрого торта
Не каждая хозяйка может похвастаться наличием большого количества свободного времени или талантами истинного кулинара. И вовсе не каждая женщина умеет готовить мягкое и воздушное тесто для коржей. Однако это не повод отказываться от приготовления яркого десерта, а мы советуем вам обратить внимание на следующий рецепт:
Возьмите две готовые смеси для приготовления коржей (их можно приобрести в любом магазине) и сделайте тесто так, как указано в инструкции.
Разделите тесто на нужное количество частей и смешайте каждую с пищевым красителем (который также можно купить в ближайшем супермаркете).
Поместите готовую смесь в формы и выпекайте ее до готовности.
Приготовьте крем или глазурь на свой вкус и с их помощью соедините готовые коржи. Не забудьте обмазать пропиткой поверхность и бока вашего торта.
Поставьте десерт в холодильник на полчаса, а затем достаньте его и снова обработайте кремом.
С помощью ярких глазированных конфет сделайте аппликацию на торте.
Когда угощение будет готово, его можно сразу подать к столу с горячим чаем и другими сладостями. Если вы не знаете, какую пропитку можно приготовить достаточно быстро, то воспользуйтесь нашим рецептом:
Четыре белка взбейте с 200 граммами сахара, поместите их в жароустойчивую посуду и поставьте готовиться на водяную баню.
Когда смесь прогреется до 50 градусов, ее нужно снять с огня и прекратить перемешивать. Если у вас нет кухонного термометра, то проверяйте температуру пальцем и не допускайте излишнего нагрева.
После этого крем нужно как следует взбить с помощью миксера. Чтобы достичь хороших результатов, делать это следует не менее десяти минут. Когда остывшая масса станет достаточно воздушной, смажьте с ее помощью бока и поверхность вашего разноцветного десерта.
Мы будем рады, если вам понравится готовить радужный торт для самых близких людей. И надеемся, что он вызовет у них бурю таких же ярких эмоций.
Торт «Радуга» в домашних условиях- лучшие рецепты приготовления
Торт «Радуга» является одним из самых красивейших лакомств в кондитерской сфере. Особую радость он подарит, конечно же, детям. Ведь они любят все яркое и необычное. Поэтому разноцветный тортик станет «гвоздем программы» любого детского праздника или мероприятия. Но его колоритность и потрясающий вкус не оставят равнодушными и взрослых сладкоежек.
Многие считают процесс готовки этой замечательной сладости очень сложным и трудоемким. На самом деле, рецепт торта Радуга очень прост, поэтому создать это чудесное кондитерское блюдо можно самостоятельно. Наша инструкция с фото научит вас правильно пошагово приготовить торт Радуга в домашних условиях. Рассмотрим три разных интересных рецепта.
Торт Радуга с пищевыми красителями
Для теста потребуется:
Мука – 350 г;
2 яйца;
Сахарок – 200-250 г;
Маслице сливочное – 120 г;
Нежирное молочко – 200 мл;
Ванильный экстракт – 1 маленькая ложка;
Соль – половинка чайной ложки;
Разрыхлитель – 3 маленькие ложечки;
Пищевые красители шести цветов.
Основа для крема:
Маслице сливочное – 120 г;
Пудра сахарная – 300 г;
Молочко – 60 мл;
Ванильный экстракт – 2 маленькие ложечки;
Красители для пищи.
Начинаем готовить домашний торт Радуга по следующей схеме:
Сначала тесто. Оно делается очень легко. Для этого в одной мисочке объединяем муку, разрыхлитель, сахарочек и соль, затем взбиваем в течение полуминуты при помощи миксера;
Маслице разделить на кубики и постепенно добавлять в смесь, не выключая миксера. Взбивание продолжать до появления крошки крупного размера;
Разбить в ту же емкость яйца, затем потихоньку добавить молочко и ванильный экстракт. Продолжить замес массы при помощи миксера. Должно получиться густоватое тесто однородной консистенции с блестящей поверхностью;
Теперь самое время раскрасить наше тесто. Раскладываем его поровну в шесть мисочек. В каждую добавляем несколько капелек пищевого красителя. Одна емкость — один цвет. Перемешиваем тесто в каждой тарелке до полного окрашивания. Тортик будет состоять из шести цветов по типу радуги. В составе не будет только голубого цвета;
Раскладываем тесто по противням, устанавливаем духовку на 180 градусов и начинаем выпекать коржи в течение 30-35 минут. Степень готовности можно проверить следующим образом: проткнуть каждый коржик по центру деревянной палочкой и достать ее. Если она осталась сухой, значит, тесто пропеклось, и можно выключать духовку;
Диаметр коржей должен достигать примерно 15-18 см. Снимаем их с противней и оставляем охлаждаться;
Пока что займемся приготовлением крема, чтобы наш торт в стиле радуги был вкусным и ярким. Ставим миксер на среднюю скорость и взбиваем в течение полуминуты сливочное маслице. Добавляем в миску немножко сахарной пудры и подливаем ванильного экстракта, затем устанавливаем самую низкую скорость и взбиваем снова. Не ставьте высокую скорость, иначе пудра начнет разлетаться;
Продолжая взбивание, аккуратно вливаем 30 мл молочка и не выключаем миксер еще примерно минуту. Затем подсыпаем остатки пудры, доливаем молоко, прибавляем скорость и доводим смесь до состояния однородности с нежной консистенцией;
Теперь раскрасим нашу кремовую массу. Она понадобится не только для начинки, а также будет использоваться в виде лепестков для финального украшения тортика. Можно и не делать цветной крем, а просто оставить обычный белый, а посыпать сладость сверху и с боков разноцветным драже по типу Эм-Энд-Эмс. Но десерт, украшенный разноцветным кремом, будет выглядеть намного красивее и эстетичнее;
Половину кремовой массы оставляем без изменений, а вторую раскладываем по шести пиалам. В каждую вносим несколько капелек красителя. Должно получиться шесть цветов. Перемешиваем содержимое каждой емкости до полного окрашивания;
Собираем наш радужный торт из коржей. Первым идет фиолетовый. Промазываем его обычным кремом. Далее идут все расцветки в обратном порядке, то есть красный коржик должен быть завершающим. Тщательно наносим пропитку на каждый слой;
Готовое творение украшается по кругу цветным кремом, который выдавливается из кондитерского мешка. Чтобы сделать лепесток, необходимо сжать краюшек мешочка, выдавить круглую каплю крема и быстро убрать руку влево. Приложить краюшек мешка к продолговатой части предыдущего лепестка и снова выдавить каплю. По такой же схеме украсить бока каждого коржика, меняя расцветки;
Отправляем наш шедевр в холодильник для пропитки на 5-6 часов.
Как видите, рецепт торта Радуга в домашних условиях прост. Особой трудоемкостью отличается лишь финальное декорирование.
Радужный тортик с натуральными красителями
Рецепт подойдет для маленьких деток, а также для тех, кто тщательно соблюдает здоровое питание, ведь в составе приготовленного десерта полностью будут отсутствовать искусственные добавки. Но и времени на приготовление нужно будет потратить побольше.
Сока каждой разновидности необходимо по одной большой ложке.
Состав крема:
Молочко – 3 крупные ложки;
Сливочное маслице – 110 г;
Ваниль – одна маленькая ложечка;
Пудра сахарная – 3,75 стаканчика.
Начинаем готовить:
Чтобы получить сок, который выступит в качестве основы для красителей, закладываем по отдельности в соковыжималку морковку, шпинат и свеклу. Два стакана по отдельности на четверть наполняем ежевикой и черникой и отправляем в микроволновку, чтобы ягоды выделили сок;
Делаем тесто. В одной емкости взбиваем сахарок, оба вида масла, затем добавляем желтки и продолжаем взбивать до состояния воздушности;
Затем кладем в массу йогурт, подсыпаем ваниль, муку, соду и разрыхлитель, вливаем молочко.
Замешиваем тесто и делим его на шесть равных кусочков. В каждый добавляем сок определенного цвета, а в оставшийся замешиваем желточек с одной большой ложкой молока;
Смазываем маслом формочку для выпечки будущих коржей и стелем в нее пекарскую бумагу. Каждый коржик пропекается в течение 15 минут при температуре в 180 градусов;
Крем делается путем взбивания всех составляющих в течение нескольких минут миксером;
Коржи укладываются, начиная с фиолетового и заканчивая красным, также как и оттенки в радуге. Весь радужный торт обильно промажьте пропиткой и отправьте его в холодильник на 3-4 часа.
Пирог Радуга
Это быстрый рецепт, не требующий выпекания коржей. Поэтому тортом данную вкусную сладость назвать тяжело. Это скорее пирог. В состав входят:
3 яйца;
Сахарок – 1,5 стаканчика;
Сметанка – 200 г;
Сливочное маслице – 50 г;
Мука – 1,5 стаканчика;
Гашеная сода – половинамаленькой ложки;
Соль – половинка маленькой ложечки;
Пищевые красители 6 цветов;
Схема приготовления:
Растапливаем сливочное маслице и оставляем его охлаждаться до комнатной температуры.
Объединяем сахарок с яйцами и взбиваем до белой пены. В полученную смесь кладем сметанку, маслице, гашеную уксусом соду и соль. Опять взбиваем и подсыпаем заранее просеянную муку. Замешиваем до сметанообразной массы без комочков;
Делим тесто на кусочки по числу расцветок и раскладываем в разные емкости. Добавляем в каждую краситель одного цвета;
Берем формочку для запекания, смазываем ее изнутри растительным маслицем. Вливаем тесто одного цвета и даем ему немного равномерно растечься. Таким же образом добавляем тестовую массу каждого цвета, давая ей распределиться по всей форме;
Ставим наш будущий пирог в духовку, прогретую до 200-250 градусов, и выпекаем примерно полчаса;
Пирог Радугу можно подавать со сметанным кремом, который взбивается из 200 г сметанки и половинки стаканчика сахара.
Выбирайте рецепт по душе и экспериментируйте. Яркий и вкусный торт Радуга порадует людей любых возрастов.
Видео: Как приготовить радужный торт?
Радужный торт с цветной глазурью рецепт
Поделиться с друзьями:
Автор рецепта — Сандра Ли (Sandra Lee) — телевизионный повар, телеведущая, кулинарный писатель
В этом рецепте описан простой способ придать торту эффектный радужный вид не только снаружи, но и внутри. Вместо пищевых красителей используются разные цвета сухого желе, которые нужно развести по отдельности водой, сбрызнуть ими готовые коржи и сразу поставить в холодильник застывать. При таком методе окрашенный бисквит приобретёт не только приятную окраску, но и интересную текстуру. Соберите торт, смазав радужные коржи белой взбитой глазурью, а на поверхности создайте радужные узоры глазурью других цветов.
Разогрейте духовку до 175°С. Сбрызните кулинарным спреем 2 формы для коржей диаметром 20 см.
В большой миске взбейте миксером на низкой скорости смесь для бисквита, воду, растительное масло, яичные белки и ваниль в течение 30 секунд. Лопаткой соскоблите тесто со стенок миски и взбивайте на средней скорости в течение 2 минут.
Равномерно разлейте тесто по подготовленным формам и выпекайте в духовке в течение 32-36 минут или пока зубочистка, вставленная в центр коржа, не выйдет чистой. С помощью прихваток достаньте формы из духовки и дайте коржам остыть в течение 10-15 минут, прежде чем выкладывать на решётку для полного остывания. Срежьте верхушки коржей, чтоб их поверхность была ровной.
Насыпьте по 1 ст. л. каждого вида сухого желе в небольшие миски. Добавьте в каждую миску по 1/3 ст. кипятка и перемешайте до полного растворения желатина. Сбрызните обрезанные стороны коржей разными видами желе по всей поверхности. Заверните коржи по отдельности в пищевую плёнку и положите их в холодильник на 3-4 часа.
Достаньте коржи из холодильника и разверните. Положите 1 корж на тарелку или подставку и равномерно распределите сверху белую глазурь. Сверху положите второй корж и обмажьте весь торт сверху и по бокам оставшейся белой глазурью. Произвольно разложите по всей поверхности торта по большой ложке глазури разных цветов. Небольшой лопаткой сделайте на глазури завитки, чтоб создать на торте радужный или тай-дай эффект.
Категории:
Рецепт радужного торта в домашних условиях с фото пошагово
Вы уже пробовали готовить цветные торты? Для меня это было впервые и результат мне очень понравился. Поэтому теперь хочу предложить вам рецепт радужного торта с пищевыми красителями. Причем изначально я хотела сделать его с натуральными красителями, которые добыть тем или иным способом из свеклы, моркови, шпината и тд., но поскольку делаю я именно бисквитную основу, я не рискнула что-то добавлять в нее жидкое, чтобы в итоге коржи не опали. По размеру такой тортик рассчитан примерно на 10 — 12 гостей. Он получается высоким и красивым, а то какой он в разрезе, точно не оставит никого равнодушным, ведь уж больно он аппетитный.
Делала этот радужный торт на день рождения ребенку, могу сказать, что из всех приготовленных вкусностей, гостей больше всего впечатлил именно тортик. Красителей я добавила минимальное количество и при этом, он все равно получился ярким, правда некоторые цвета подвели. Вот к примеру, фиолетовый почему-то стал персиковым, а красный каким-то розовым, ну это на мой взгляд, не так и важно, главное что задумка с разными цветами получилась и оказалось делать его легче, чем предполагала.
Ниже я подробно покажу вам, как сделать радужный торт в домашних условиях, чтобы он получился у вас таким же красивым и красочным. А в середину я еще добавила бананы и перемазала коржи сметанным кремом. Все вместе отлично сочетается и делает вкус еще более нежным.
На мой взгляд, это самый простой рецепт торта радуга, тем более что все приготовление вы можете увидеть на пошаговых фото, что значительно поможет вам в процессе готовки. При желании, вы все можете подкорректировать под себя, допустим изменив крем на другой, или заменив бананы другими фруктами. Но в таком случае, имейте ввиду, что между слоями не должно быть ничего яркого, а желательно только белое, чтобы все цвета бисквитов было хорошо видно и чтоб они не сливались. Рекомендую вам испечь такой красочный тортик, ведь с ним любой праздник станет еще ярче.
Тесто на 6 коржей:
Яйцо куриное – 12 шт.
Сахар – 3 ст. (600 мл.)
Мука – 3 ст. (600 мл.)
Пищевые красители – 6 шт. по щепотке
Крем:
Сметана – 1 л.
Сахарная пудра – 100 г
Начинка:
Пропитка:
Вода – 12 ст.л
Сахар – 5 ст.л
Масляный крем:
Масло сливочное – 120 г
Сгущенное молоко – 180 г
Украшение:
Шоколад молочный – 100 г
Шоколад черный – 50 г
Масло сливочное – 30 г
Молоко – 5 ст.л
Безе на палочке и маленькие
Пряник «Миньон»
Различные конфеты
Как приготовить радужный торт украшенный меренгами
Теперь покажу вам, как сделать цветные бисквитные коржи для торта. Скажу сразу, что тесто я буду делать в два подхода, то есть не на 12 яиц за 1 раз, а на 6. Итак, в чашу миксера вбиваю 6 яиц и всыпаю 1,5 стакана сахара. Я отмеряю меркой, поэтому это выходит 300 мл. Затем начинаю взбивать их на высокой скорости, около 7 – 10 минут, в зависимости от мощности миксера, до очень пышной пены. Важно, что весь сахар растворился, а весь желток взбился.
Далее беру ситечко и просеиваю муку в пышную массу. Муки необходимо также 1,5 стакана. Если вы сомневаетесь или боитесь, что бисквит у вас не будет пышным, то добавьте ¼ ч.л гашенной соды.
Теперь вмешиваю муку в яичную массу лопаткой. Важно полностью их смешать, чтобы не осталось кусочков неразмешанной муки, где-то в тесте, потому что и испечется оно так. В итоге, получается воздушная смесь, которая идеально подойдет для наших коржей.
Поскольку я тесто делаю в два подхода, по три коржа, то беру три одинаковые мисочки и выливаю в каждую 1/3 часть от всей массы. Потом в каждую из них добавляю совсем немножко пищевого красителя любого цвета. Чем больше разных цветов, тем ярче и красочнее получиться выпечка. Красители у меня сухие, так как на водной основе или гелевые здесь лучше не использовать, ведь влага бисквитикам не нужна.
Далее размешиваю их и получаю отличные цвета. Если у вас нет много разных цветов, можно взять два, и потом при сборке торта их просто чередовать, так тоже будет красиво.
На дно разъемной формы кладу лист пергамента, а бортики смазываю сливочным маслом. Затем вливаю туда любой из подготовленных цветов.
Ставлю выпекать их по очереди в нагретую духовку, при 180 градусах на 15 – 20 минут. За время ожидания пока один испечется, ничего с остальными заготовками не случиться, так что и не переживайте по этому поводу. Готовность как обычно проверяю деревянной зубочисткой, проколов нею пару раз наше изделие, и если она остается сухой, то можно вынимать из духовки.
Далее снимаю бортики формы и аккуратно убираю пергамент. После чего, цветные коржи перекладываю на решетку, чтобы они хорошо остыли.
Когда поставила выпекать последний из первой тройки, то делаю вторую партию теста, которое потом также разделяю на три части и закрашиваю снова разными цветами. В итоге получиться 6 красивых коржей, которые без проблем могут храниться пару суток и ничего с ними не случиться. Но в таком случае, желательно обернуть их пищевой пленкой.
Поскольку вы уже знаете, как сделать цветной бисквит для торта, теперь приступаю к сборке самого тортика. Для начала варю пропитку, поэтому в кастрюльку вливаю воду и добавляю сахар, затем ставлю на огонь и варю до полного растворения сахара. После оставляю ее остыть и уже теплой пропитываю все бисквиты. Теперь вы знаете, чем пропитать бисквитные коржи проще всего. Бананы очищаю от кожуры и нарезаю тоненькими кружочками.
Обычно сметану для крема беру около 20%, чтобы она была густой, но в этот раз купила 10%. Но в этом нет ничего страшного, потому как можно все исправить. Для этого на любую глубокую емкость, креплю марлю, сложенную в несколько раз или же чистую ткань. Затем выкладываю в нее все сметану и оставляю так постоять на пару часов, чтобы стекла вся жидкость. За это время, пару раз можно аккуратно перемешать все ложкой.
Когда сметана стала намного гуще, перекладываю ее в небольшую емкость и добавляю сахарную пудру. Точного количества пудры сказать не могу, так как у всех разный вкус и если один любит минимально сладости, то другим нужно очень сладкое.
Все перемешиваю и вкусный крем для бисквитных коржей готов.
На поднос выкладываю нижний корж, намазываю его сметанным кремом, выкладываю банановый слой, а сверху еще немножко сметанки.
Таким же методом и дальше собираю полностью весь тортик, а самый верхний бисквитик ничем не смазываю пока.
Теперь мне нужно обмазать бока тортика, чтобы они были ровненькими, а для этого беру мягкое сливочное масло и сгущенное молоко комнатной температуры. Я сделала ошибку и взяла холодную сгущенку, в итоге, крем немного расслоился, но так как это для боковой обмазки, я не стала ничего менять.
Сначала масло взбиваю до пышности в течении 3 минут, а после начинаю тонюсенькой струйкой добавлять сгущенку и не всю сразу, а с небольшими перерывами. Когда ее полностью ввела, то взбиваю еще 4 -5 минут и готово.
При помощи плоской лопатки или специального кондитерского шпателя выкладываю масленый крем на бока торта и ровно приглаживаю его, чтобы скрыть все неровности между коржами.
Теперь посмотрите, как украсить торт в домашних условиях. Сначала в кастрюльку ломаю молочный шоколад, можно сразу вперемешку с черным делать, но я сделала, чтобы цвета отличались. Добавляю в шоколад молоко и масло. Ставлю на огонь и помешивая довожу до однородного состояния.
Долго глазурь я не варю, нет в этом смысла, а сначала даю ей немного остыть. Чтобы ускорить процесс, ставлю емкость с шоколадом в холодную воду и через минуту, он уже остывает.
Торт сверху покрываю ровным слоем глазури, а оставшийся шоколад перекладываю в кондитерский мешок.
В мешочке делаю маленькую дырочку и аккуратно рисую этим шоколадом красивые потеки. Из-за густоты, они не растекаются и хорошо держут форму.
Сверху украшаю его всем, что попалось под руку, это и безе на палочке для украшения торта, которые я недавно делала, и пряник в виде «Миньона», а также маленькие безешки, конфеты и кусочки нарезанной шоколадки.
В итоге мой цветной торт, получился действительно ярким и красивым, как и нужно для детского праздника. Причем такой торт со сметанным кремом я не считаю сложным в приготовлении, просто важно все делать, учитывая описанные рекомендации, чтобы не было никаких сложностей.
Рецепт радужного торта не только радует глаз, а еще он невероятно нежный и вкусный, что его стоит попробовать и вам. Кстати, его можно делать не только для детского праздника, но и для Нового Года или 14 февраля, просто меняя цвета красителей и украшения. Приятного чаепития!
Радужный торт — сочный бисквит с кремом из белого шоколада
Невероятной красоты кондитерское изделие носит имя самого загадочного в истории человечества природного явления. Радужный торт может мгновенно поднять настроение ребенку, взрослому, всем кто верит в чудеса.
Торт «Радуга» пришел к нам из Соединенных Штатов. Им встречали новорождённых, пророчили им радужное будущее, так как он представляет собой скрепленные кремом, разноцветные бисквитные или кексовые коржи. Взрыв ярких цветов может стать настоящим удивительным сюрпризом на любом празднике. Вкусовая гамма не уступает восхитительному декору: мягкие сочные слои теста, пропитанные кремовой прослойкой, тают во рту благодаря своей воздушности. Создать волшебный десерт под силу каждой хозяйке, все продукты и действия доступны. Как приготовить радужный торт? Надо прочувствовать его, пробудить в своем сознании самые чудные воспоминания, применить фантазию, вложить душу, тогда получится доставить вкусовое наслаждение своим родным и любимым.
Бисквитный радужный торт
Ингредиенты для 2 бисквитов (диаметром 20 — 22 см) :
3 больших яйца
150 гр сахара-песка
75 гр пшеничной муки
30 гр картофельного крахмала
пищевые гелиевые красители
Ингредиенты для 2 бисквитов (диаметр 23 — 25 см) :
4 больших яйца
200 гр мелкого сахара
100 гр пшеничной муки
40 гр картофельной муки
пищевые красители в геле
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Смешайте муку с крахмалом, просейте.
Отделите белки от желтков, взбейте белки в устойчивую пену. В конце взбивания добавляйте порциями сахар, ложку за ложкой (это очень важно!), взбивая после каждого добавления.
Добавить желтки по очереди, все еще постоянно взбивая.
Всыпьте просеянную муку в массу из яиц.
Аккуратно перемешайте тесто с помощью лопатки, чтобы ингредиенты смешались, и пена не упала.
Разделите тесто пополам, добавьте немного выбранного цвета в каждую часть, аккуратно перемешайте.
Подготовьте две круглые формы диаметром 20 — 22 см, положите на дно бумагу для выпечки, не смазывайте края. Аккуратно положите в них тесто.
Выпекайте бисквиты при температуре 160º C около 20-22 минут или до тех пор, пока деревянная палочка погруженная в бисквит не выйдет сухой.
Выньте горячие бисквиты из духовки, бросьте их (в форме) на пол с высоты около 30 см.
Остудите при комнатной температуре.
Примечание: бисквитные коржи отделяются ножом от формы только после того, как полностью остынут.
Нюансы: выпекайте еще 4 бисквитных коржа (то есть для всех коржей торта Радуга вам понадобятся коржи диаметром 20 — 22 см бисквитов из 9 яиц, а для тортов диаметром 23 — 25 см на бисквиты понадобится 12 яиц).
Лимонный крем в торт Радуга со взбитыми сливками и маскарпоне по домашнему
500 мл сливок (30 или 36%), охлажденных
500 гр сыра маскарпоне, охлажденного
3 столовые ложки сахарной пудры, по вкусу
цедра с 1 лимона
Сливки и сыр маскарпоне положите в миску миксера и взбейте до образования массы по консистенции напоминающей густую сметану, в конце взбивания добавьте сахарную пудру и цедру лимона.
Лимонад
сок выжатый из 1 — 2 лимонов
вода
Лимонный сок налейте в стакан и залейте водой, чтобы получить 1/2 или 2/3 стакана лимонада (по вашему усмотрению).
Сборка торта Радуга
Положите отдельно бисквитные коржи и пропитайте их лимонадом: поместите фиолетовый сверху на тарелку для сборки, полейте небольшим количеством (это будет основа для пирога, чтобы вы не переусердствовали с пропиткой) и намажьте кремом, затем сделайте то же самое с синим, зеленым, желтым, оранжевым, красным, верх и стороны торта также намазаны кремом (для меня половина крема с небольшим добавлением синего красителя).
Готовый торт следует охладить в холодильнике не менее 3 часов.
Технология приготовления идеального натурального красителя из подручных продуктов
Иногда выжатый сок натуральных красителей может испортить крем, передав продукту свой индивидуальный вкус. Поэтому лучше использовать более практичную технику приготовления. Технология определения того, как сделать цветной крем для торта в домашних условиях с фото, заключается в элементарных этапах:
Вымыть продукт, дать стечь, измельчить на терке или подавить.
Сбрызнуть ингредиент лимонным соком, чтобы сохранить яркость цвета.
Раскалить сковороду.
Уложить в емкость около 50 г сливочного масла. Растопить.
Высыпать заготовку и обжаривать до тех пор, пока сливочное масло не окрасится в цвет продукта.
Подождать, пока масса остынет, и отжать сливочный сок, протерев через сито.
Сливочное масло скроет запах и вкус продукта, сделает краситель универсальной добавкой к любому типу крема.
Торт Радуга с натуральными красителями: рецепт № 2
Вы можете быть уверены, что радужный торт произведет огромное впечатление на детей! Вкусный (хотя и не уникален по вкусу, просто обычные коржи со сладкими сливками), его не сложно приготовить. Такой торт подходит для оформления королевской глазурью или марципаном.
Я не знаю, как вы подходите к вопросу добавления красителей в домашнюю выпечку, но надеюсь, что у вас есть разумный подход — вы не делаете такие торты каждый день и тем более не едите их каждый день. Один раз в год можно себе позволить… Дорогого стоит увидеть не поддельное удивление и восторг на лицах приглашенных детей, каждый малыш должен это попробовать.
Ингредиенты для теста (6 бисквитов)
226 гр сливочного масла
220 гр сахарного песка
5 белков
2 чайные ложки ванильного экстракта
375 гр пшеничной муки
4 чайных ложки разрыхлителя
пол чайной ложки соли
355 мл молока
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Муку, разрыхлитель, соль — просейте, отставьте в сторонку.
Поместите масло и сахар в миску и смешайте в гладкую, пушистую массу.
Залейте белки один за другим и перемешайте, чтобы соединить.
Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
Добавьте молоко и сухие ингредиенты в смешанную масляную смесь, помешивая кухонным шпателем или лопаточкой только для объединения ингредиентов.
Тщательно перемешайте красители с тестом, чтобы получить однородный цвет.
Поместите тесто в 6 формочек (формы для выпечки или одноразовые алюминиевые формы, как у меня) диаметром 21 см (до 23 см) и выпекайте в течение 18 — 20 минут при 170 ° C или до проверки на так называемую сухую палочку.
Достаньте коржи из духовки, остудите.
Крем из взбитых сливок и маскарпоне
900 мл сливок (36%), охлажденных
250 гр сыра маскарпоне, охлажденный
несколько столовых ложек сахарной пудры по вкусу
экстракт ванили или лимона
Сливки, сыр маскарпоне и сахарную пудру положите в миску (все вместе) и взбейте до образования густого крема.
В самом конце взбивания добавьте выбранный экстракт.
Сборка:
Положите фиолетовую верхушку бисквита на блюдо и положите на неё крем, затем сделайте то же самое с синим, зеленым, желтым, оранжевым, красным.
Верх и стороны торта также закройте кремом.
Готовый торт следует охладить в холодильнике не менее 3 часов, для стабилизации.
Примечание: тесто влажное, поэтому вымачивать его не стоит.
Приятного аппетита!
Радужный торт рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Сливочное масло
150 г
Куриное яйцо
6 штук
Ванильная эссенция
2 чайные ложки
Пшеничная мука
425 г
Разрыхлитель
2 чайные ложки
Молоко
100 мл
Сливочный сыр
150 г
Сахарная пудра
150 г
Пищевой краситель
1 г
Сахар
210 г
Кондитерская мастика
200 г
Торт радуга – пошаговый рецепт с фотографиями
Пошаговый рецепт приготовления
Всем доброго дня и радужного настроения!
Все необходимые ингредиенты для бисквит помещаем в чашу миксера и взбиваем 8 минут.Духовку разогреваем до 160°.У меня форма силиконовая и по-этому я её ничем не смазывала.Выливаем тесто в форму и выпекаем 25-30минут.В это время моем чашу,отмеряем продукты для второго коржа,добавляем каплю уже другого красителя.Готовый бисквит вынимаем из формы и включаем миксер на 8 минут.Теперь моем форму для новой порции теста.Так повторяем эти манипуляции 4 раза ,меня каждый раз цвет.
Даём готовым коржам отдохнуть ночь.
Разрезаем готовые коржи по-полам. Нам понадобится только одна половинка каждого коржа.Остальные половинки упаковываем в пищевую плёнку-и в морозильник до следующей недели (буду опять тортик печь).
Сироп для пропитки:вскипятить воду с сахаром до растворения сахара.Остудить и добавить ром.
Крем: Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.Взбиваем мягкий сыр и тонкой струйкой выливаем растопленный,но не горячий,шоколад.Не прекращая работу миксера ,добавляем небольшими порциями мягкое масло,капельку пищевой краски и лимонную кислоту на кончике ножа.
Ганаш: Шоколад порубить ножом.Сливки довести до кипения и залить шоколад,хорошо вымесить до растворения шоколада.Поставить остывать.Для покрытия торта масса должна быть по консистенции как густая сметана.
Собираем торт.Пропитываем первый корж сиропом,покрываем кремом.Укладываем второй корж-пропитка-крем….Последний корж пропитываем,но не покрываем кремом.Ставим наш торт в морозильник на часик.Остатками крема выравниваем тортик и минут на 30 опять в морозильник.
Теперь покрываем торт ганашом.И опять в морозилку.Обтягиваем мастикой и украшаем по вашему желанию.
Дополнительная информация
Тортик готовила по просьбе Марьянки для её подружки на день рождения.А эта девочка большая фанатичка музыкальной группы из Кореи.И по-этому Марьянка решила сама украшать подарок-всё же подарок ,как бы, от неё.Когда моя работа была закончена (в одном месте прогнала халтуру-мастика плохо легла),Марьянка приступила к раскраске торта пищевыми красителями.На корейском языке написала девиз муз.группы,имена участников.Вырезала трафарет-логотип группы,перенесла на мастику,вырезала.Уложила на тортик.Всё-подарок готов!
Рецепт радужного торта с четырьмя слоями торта
Вы могли подумать, что я приготовил достаточно радужных тортов, но я просто не мог удержаться от того, чтобы поделиться с вами еще одним эпическим рецептом радужного торта.
Я большой поклонник цвета, но ненавижу все блюда, которые готовят из радужных тортов! Сделать тесто для торта шести разных цветов — такая боль.
Чтобы смешать вещи, этот слоеный пирог с радугой создает радугу, используя как слои торта, так и глазурь !!
Цвета радуги (и не только)
В то время как я полностью осведомлен о ROYGBV, я немного взбесился и бросил розовый торт поверх этого радужного торта.
Мой рецепт ванильного торта состоит из четырех слоев по семь дюймов, и я не хотел тратить зря тесто.
Однако вы можете сделать три восьмидюймовых коржа и не иметь четвертого коржа, если вы действительно хотите придерживаться цветов визуального спектра.
Это забавно, потому что всякий раз, когда я готовлю торт, мне кажется, что я уже готовлюсь к негативным комментариям от людей.
Не так много здесь (вы все замечательные!), Но тем более на видео с этим тортом, которыми я поделюсь в Instagram и YouTube.
«В радуге нет розового !!» «Ой, разве вы не слышали о ROYGBV ??» «Как ты радугу испортил?!?»
Сейчас это просто часть моего мыслительного процесса, особенно когда я веду блог или редактирую видео. Но вы знаете, что? Мне нравится розовый слой в этом торте !!! И миру просто придется с этим разобраться.
Как сделать такие яркие слои торта и глазурь?
В этом рецепте радужного торта я использовала гелевый пищевой краситель, чтобы покрасить оба слоя торта и глазурь.
Жидкий пищевой краситель тоже подойдет, но вы не сможете получить такие же яркие цвета.
Вы также можете потерять консистенцию ванильного теста, если добавите слишком много жидкого пищевого красителя.
Я настоятельно рекомендую использовать пищевой краситель гелевый . Пищевой краситель гелевый невероятно концентрированный, поэтому позволяет использовать меньше. Пара капель создаст красивые яркие цвета.
Пищевой краситель
также гуще и не изменяет консистенцию теста для торта.Пищевой краситель Americolor — мой любимый бренд, и я заказываю его в бутылках на Amazon. Я очень разборчив, но большинство брендов работают хорошо.
В дополнение к гелевым пищевым красителям я рекомендую покупать гелевые пищевые красители, которые поставляются в бутылочке для шприцев, а не в маленькой ванне. Это намного проще в использовании и намного менее беспорядочно.
Я использую большие сквирт-флаконы с гелевым пищевым красителем, которые намного лучше на унцию. Эти бутылки, кажется, служат вечно (даже для меня!), И мне нравится, что мне не нужно постоянно заказывать новые крошечные бутылки.
Однако я думаю, что использую гелевые пищевые красители чаще, чем средний домашний пекарь.
Если вам это не нравится или вы используете его на более частой основе, но вы также можете приобрести в Интернете небольшие шприцы, которые входят в обе по 0,75 унции. и бутылки на 4,5 унции.
Сотрудничество с банками Дани
Этот радужный торт был приготовлен в рамках замечательного сотрудничества с моим другом Дэни! Ее бизнес называется Jars By Dani, и она создает восхитительные и вкусные банки для торта.
В апреле этого года мы объединились, чтобы вместе создать особенный вкус. После долгих мозговых штурмов мы остановились на этом потрясающем дизайне радужного торта.
Она доставляется по всей стране, и если вы хотите заказать одну из наших банок, вы можете проверить их здесь.
Советы по приготовлению лучшего радужного торта
Правильно отмерьте муку . Выложите его ложкой в мерную чашку, затем выровняйте ножом или воспользуйтесь кухонными весами.
Не перемешивайте тесто слишком сильно ! Перемешивайте на скорости, рекомендованной рецептом, до тех пор, пока ингредиенты не смешаются.
Убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру , чтобы они лучше перемешались.
Не выравнивайте коржи, пока они полностью не остынут.
Перед тем, как заморозить торт, убедитесь, что у вашего сливочного крема нужная консистенция ! Это придаст вашему торту правильную структуру и облегчит его украшение.
Если ваши коржи получаются не идеальными, я рекомендую прочитать мое руководство по устранению неполадок с тортом , чтобы узнать, где что-то могло пойти не так.
Подготовка четырехслойного радужного торта и советы по хранению
Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель или в морозильной камере до месяца. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Глазурь удерживает всю влагу, делая торт свежим и вкусным!
Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.
Поделитесь со мной своими творениями!
Если вы попробуете этот рецепт радужного торта, отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets, чтобы я мог увидеть ваши удивительные творения!
Разогрейте духовку до 350 ° F.Выровняйте четыре 7-дюймовых сковороды пергаментными кружками и смажьте легким спреем для приготовления пищи с антипригарным покрытием.
Смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар и соль) в настольном миксере с помощью лопасти, сделав несколько мягких импульсов.
Медленно смешайте кусочки сливочного масла комнатной температуры с сухой смесью на низкой скорости. Продолжайте перемешивать, пока не перестанут оставаться крупные кусочки масла, а смесь не станет рассыпчатой.
Влейте яичные белки и перемешайте на слабом уровне до однородного состояния.Смешайте пахту двумя частями на низкой скорости.
Добавьте ваниль и масло и перемешайте на низкой скорости до полного растворения. Соскребите лопаткой со стенок миски, затем взбивайте на низкой скорости около 15 секунд.
Равномерно разделите тесто между четырьмя мисками (около 450 граммов теста на миску). Приготовьте красное, желтое, синее и розовое тесто, используя пару капель пищевого красителя. Смешайте вручную лопаткой, пока тесто не станет однородным.
Налейте каждый цвет в одну из подготовленных форм для выпечки.
Выпекайте 34–37 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте формам остыть в течение 10 минут, затем проведите лопаткой со смещением по периметру формы, чтобы отделить торт от формы.
Поместите коржи в морозильную камеру на 45 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения. Как только слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и снимите слои со сковород.
Зазубренным ножом выровняйте верхние слои слоев, а затем заморозьте по желанию.
Ванильная глазурь из сливочного крема:
Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте ванильную глазурь из сливочного крема.
Взбивайте сливочное масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до однородного состояния. Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Чередовать с небольшими брызгами крема.
После полного смешивания добавьте ваниль и соль и взбивайте на слабом огне, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
Чтобы масляный крем, которым заправляли торт, получился ярким, поместите 1 стакан глазури в три отдельные миски. Раскрасьте их в оранжевый, зеленый и фиолетовый цвет с помощью пары капель пищевого красителя.
Оставьте остальную часть сливочного крема белой, пока торт не будет собран.
Сборка торта «Радуга»:
Сложите и заморозьте слои торта на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
Начните с красного коржа внизу.Сверху нанесите толстый слой апельсинового сливочного крема. Оставьте в миске около 1/4 стакана глазури, чтобы позже украсить стороны торта.
Сверху выложите желтый корж, затем заморозьте зеленым сливочным кремом, оставив немного зеленого сливочного крема.
Затем добавьте синий слой торта и сверху немного пурпурного сливочного крема (оставив немного для украшения позже).
Сверху на торт выложите розовый корж, перевернув его вверх дном, чтобы было легче заморозить (карамелизирующий слой со дна формы должен быть направлен вверх).
Нанесите тонкий слой глазури вокруг торта, чтобы полностью покрыть слои торта. Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (10 минут) или морозильной камере (5 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
Добавьте второй, более толстый слой глазури на торт и разгладьте его скребком. Поместите пирог в морозилку на 10-15 минут или в холодильник на 30 минут.
Поместите около 1 1/2 стакана белого сливочного крема в кондитерский мешок с наконечником для глазури Ateco 869 (очень большим французским наконечником).
В четырех других маленьких мисках раскрасьте около 1/2 стакана глазури, чтобы сделать красный цвет. желтый, синий и розовый масляный крем.
С помощью небольшого лопатки со смещением нанесите мазки глазури каждого цвета вокруг охлажденного пирога. Не стесняйтесь перекрывать и ступать!
Сверху на торт выложите границу белой масляной глазури, а затем нарежьте и наслаждайтесь
Банкноты
Одна партия теста для торта составляет около 1800 граммов, поэтому, когда я делаю четырехслойный торт, я добавляю по 450 граммов теста в каждую форму.
Когда слои полностью остынут, я иногда люблю обрезать карамелизованные кусочки по бокам слоев с помощью зубчатого ножа.
Эти коржи можно сделать заранее !! Узнайте больше о том, как далеко можно их приготовить и как правильно их обернуть, в моем посте о том, как сделать коржи заранее.
Так как эта глазурь будет использоваться для украшения торта, важно перемешивать сливочный крем на самой низкой скорости в конце процесса в течение нескольких минут, чтобы удалить лишний воздух, который мог попасть в процесс перемешивания. .
Также можно перемешивать глазурь в миске резиновым шпателем, толкая ее из стороны в сторону, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.Так будет проще получить супергладкие стороны на вашем торте!
Информация о питании
Урожайность
24
Размер порции
1 Количество на порцию Калорий 660 Всего жиров 33 г Насыщенные жиры 20 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 11 г Холестерин 86 мг Натрий 297 мг Углеводы 89 г Волокно 1 г Сахар 76 г Белки 4 г
Радужный праздничный торт — Маленькая кухня
Вы могли подумать, что приготовить праздничный торт « радуга» сложно, и ошиблись.На самом деле собрать радужный торт очень просто, есть пошаговые фотографии, которые помогут вам приготовить свой первый радужный торт !
Этот пост спонсирует Бетти Крокер.
Дни рождения — это время, чтобы отпраздновать… вас, членов вашей семьи и ваших друзей! Но почему иногда это становится причиной стресса? Не должно быть. Я до сих пор хорошо помню свои дни рождения в детстве. Я помню вкус пирожных, которые у меня были (ням!), Игры, в которые мы играли, и то, что я чувствовал.Это самая важная часть, я чувствовал себя особенным, и это был мой день.
Все, включая торт, не обязательно должно быть безупречным. Вы можете испечь торт и сделать его самостоятельно… да, вы можете, и он не обязательно должен быть идеальным (я повторяюсь, я знаю, но это нужно повторить). Поскольку вы празднуете кого-то и его день рождения, это самая важная часть, о которой нужно помнить. Потому что то, как вы заставляете их чувствовать себя, будет самым запоминающимся в их дне рождения, а не то, насколько идеальной была скатерть или насколько все было идеально.Поверьте, когда я это печатаю, мне приходится постоянно напоминать себе. В душе перфекционист, трудно отказаться от совершенства. Но я знаю, что мне это нужно, потому что этот стресс и беспокойство о том, чтобы все было идеально, обходятся дорого.
Я всегда хотел испечь радужный торт. Я всегда хотел это сделать… серьезно, это было в моем списке ведер по выпечке. Поэтому, когда у меня появилась возможность поработать с Бетти Крокер (это так здорово, ведь я такой большой поклонник бренда!), Я захотел попробовать свои силы в этом радужном торте.
Это было так весело, и, надеюсь, с моими простыми фотографиями и шагами, вы тоже сможете это сделать! Он идеально подойдет для вашего следующего дня рождения. Ты сможешь это сделать… если я смогу… ты тоже сможешь! 🙂
Уловка, которую я усвоил давным-давно: обведите ручкой край формы для торта по вощеной или пергаментной бумаге. А потом вырежьте это.
Это предотвратит прилипание торта ко дну сковороды!
Я смешивал по одной смеси для белого пирога Betty Crocker SuperMoist за один раз.Так как у меня действительно было 3 формы для торта одинакового размера (давным-давно я был декоратором тортов-хобби). Он идеален, потому что из одной коробки смеси для торта идеально получается 3 тонких слоя!
Смешивайте цвета и не делайте того, что делаю я, сначала смешайте фиолетовый, синий и зеленый, это облегчит вам жизнь!
И испечь их!
Дайте пирогам полностью остыть, прежде чем брать их (на решетке). Срежьте верхушки коржей, чтобы они выровнялись. Однако это совершенно необязательно.И помните, верхняя часть торта теперь является нижней частью торта. Помни об этом.
На тарелку или подставку для торта добавьте немного глазури (это как подсказка для торта). Я использовала глазурь со взбитыми сливками Betty Crocked, она была так хороша!
Добавьте первый слой (фиолетовый), помните, что верх торта теперь является низом. Почему мы кладем низ торта сверху? Поскольку он плоский и не имеет открытых крошек, будет легче добавить глазурь, и он будет ровным! Прижмите торт и начинайте добавлять глазурь.
Я добавил от 1/4 до 1/3 банки глазури на каждый слой. Используйте офсетный шпатель, чтобы разгладить глазурь между слоями.
Ура, следующий слой!
В этот момент я чувствовал себя таким успешным. Не обращайте внимания на беспорядок за тортом… вот что происходит, когда вы делаете торт на день рождения… и это нормально!
Почти готово!
Так интересно!
Я добавил глазурь на верх торта и разгладил его.
Пришло время выровнять края глазурью. Используя излишки глазури, торчащие между слоями, разгладьте все. Это крошка, ничего страшного, если на ней видны крошки.
Добавьте еще глазури по бокам и равномерно распределите ее лопаткой.
Готово! Я чувствовал себя таким успешным и взволнованным! Ставлю торт на ночь в холодильник. Поскольку это глазурь из взбитых сливок, я хотел убедиться, что она полностью устойчива, прежде чем нарезать ее.
На следующий день я добавил к нему несравненных. Такая яркая и красивая!
И я затаил дыхание, когда врезался в него…
И буквально завизжали от азарта! Я не мог поверить, что сделал это … Я был так взволнован и серьезно, великолепные цвета, что заставляли меня улыбаться весь день!
Теперь мне больше нравится пробовать разные цветовые комбинации, и я обязательно сделаю этот торт для своей сестры в феврале следующего года на ее день рождения. Любовь любовь любовь!
Обязательно следите за обновлениями, я скоро поделюсь новыми идеями для дня рождения и обязательно подпишусь на Бетти Крокер в инстаграме, чтобы узнать больше!
Рецепт
Торт на день рождения Радуга
Урожайность: порций от 10 до 12
Время на подготовку: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час 30 минут (плюс время неактивного охлаждения)
Состав:
2 (ДВА) упаковки Betty Crocker SuperMoist White Cake Mix (с пудингом в смеси) (16.25 унций)
2 чашки воды, разделенные на части
1 стакан растительного или рапсового масла, разделенного на части
Декоры для украшения Betty Crocker (Nonpareil Decors)
Направления:
Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Используя листы вощеной или пергаментной бумаги, обведите край 8-дюймовой круглой формы.Сделайте это 6 раз и вырежьте круглые формы. Обрызгайте дно 3 круглых форм для выпечки (8 дюймов) спреем для выпечки. Поместите по одному листу вырезанной бумаги в каждую из 3 круглых противней (или сколько у вас сковородок), нажмите вниз, чтобы убедиться, что бумага ровная. Сбрызнуть стороны спреем для выпечки и отложить в сторону.
В большую миску добавьте одну смесь для торта, 1 стакан воды, 1/2 стакана растительного масла и 3 яйца. Смешайте до полного растворения резиновым шпателем примерно 1-2 минуты. Равномерно измерьте тесто, у вас должно получиться от 1 1/4 до 1 1/3 стакана теста на каждую сковороду.
Используя пищевые красители (в следующем порядке: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый, красный) и работая с одним цветом за раз, капните 1 или 2 капли гелевого красителя в одну миску или мерную чашку. Лопаткой перемешайте жидкое тесто. При необходимости добавьте больше цвета, пока не получите желаемый оттенок. Подкрасьте разделенное тесто на первые три цвета.
Вылейте цветное тесто по отдельным формам для выпечки. Убедитесь, что тесто равномерно распределено по дну формы для выпечки, наклонив ее.Затем несколько раз постучите формой для выпечки по прилавку.
Выпекайте 15-16 минут на средней решетке при температуре 350 градусов F. Используйте зубочистку, вставленную в центр торта, чтобы измерить степень готовности, не должно быть видно влажной смеси для пирога, а зубочистка должна выходить чистой или с небольшим количеством кусочка. крошек. Дайте пирогам остыть на сковороде в течение 5–10 минут. Соблюдая особую осторожность, так как противни будут довольно горячими или горячими, переверните формы для выпечки над решетками для охлаждения. Удалите бумагу и выбросьте. Дайте коржам полностью остыть.
Дайте формам для выпечки немного остыть, а затем вымойте их. Выпекать и охладить оставшиеся 3 коржа, как указано, повторяя шаги 2–5 с оставшимися цветами.
Поместите каждый торт на плоскую поверхность (я кладу их на пергаментную бумагу на кухонном столе) и аккуратно обрезайте закругленные верхушки тортов, чтобы выровнять их (но это необязательно).
На сервировочной тарелке или я использовал картонный круглый торт, покрытый пергаментной бумагой, и положил немного глазури на тарелку.Поместите фиолетовый слой торта (гладкой стороной или нижней стороной ВВЕРХ) и надавите руками, чтобы торт оставался на месте.
Добавьте примерно от 1/4 до 1/3 банки глазури на верх торта. Заморозьте слой глазурью до края 1/4 дюйма с помощью смещенного шпателя. Повторите то же самое с синим, зеленым, желтым, оранжевым и красным коржами.
Добавьте глазурь на верх торта и разгладьте его. Используя лопатку, выровняйте стороны глазурью, при необходимости нанесите легкий слой. Это закроет крошки, и ничего страшного, если на этом этапе будет виден какой-либо торт.Добавьте больше глазури по бокам и равномерно распределите смещенным шпателем.
Охладите торт минимум на 4 часа или на ночь перед тем, как разрезать. Добавьте нестандартные декоры и подавайте.
Прикрепите на потом
Раскрытие информации: Я очень рад работать с Бетти Крокер над #GetYourBettyOn! Я работаю только с теми брендами, которые мне нравятся, и делюсь с вами только своим честным мнением.Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Бетти Крокер. Мнения и текст — все мои.
Отправлено: 25 августа 2014 г.
Давайте оставаться на связи
Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы получать эксклюзивный контент и новости от The Little Kitchen:
ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Как сделать радужный торт!
Радужные пирожные выглядят так здорово, если разрезать их, и все эти ярко окрашенные слои обнажены! Но как, черт возьми, получить эти яркие цвета, не расходуя бутылки и бутылки с пищевыми красителями? Вам просто нужно использовать секретный ингредиент! (И, конечно же, правильный пищевой краситель!) Вот , как сегодня приготовить радужный торт на десерт!
Что вам понадобится:
Так как у торта будет шесть слоев, вам понадобится шесть одинаковых размеров.
круглые формы для торта
Это партнерская ссылка: MomOf6 зарабатывает комиссию, если вы покупаете, без каких-либо дополнительных затрат для вас., или вам нужно будет выпекать слои по очереди — дайте каждому слою остыть, прежде чем снимать его со сковороды и тщательно очищать сковороду. Поверьте, проще испечь сразу все шесть слоев (
и это мои любимые
Это партнерская ссылка: MomOf6 зарабатывает комиссию, если вы покупаете, без каких-либо дополнительных затрат для вас.
)!
Как сделать радужный торт таким ярким!
Вы можете использовать свой любимый рецепт белого торта или сделать его простым и просто использовать две коробки купленного в магазине смеси для ванильного торта и приготовить смеси (по одной) в соответствии с инструкциями на обратной стороне коробки.
А вот и секретный ингредиент! В каждую смесь для торта добавьте 1/3 стакана обезжиренного ванильного йогурта в тесто для торта! Это ключ к тому, чтобы цвета торта были действительно яркими (и вам не нужно использовать тонны пищевого красителя!)
Ваш следующий шаг — разделить каждую партию теста для торта на три миски, стараясь заполнить их как можно более равномерно. Использовать
гель пищевой краситель
Это партнерская ссылка: MomOf6 зарабатывает комиссию, если вы покупаете, без каких-либо дополнительных затрат для вас.(а не жидкий пищевой краситель, который вы покупаете в продуктовом магазине), чтобы получить самые яркие результаты. Вам понадобится всего лишь крошечный кусочек — я использую зубочистку для извлечения небольшого количества каждого цвета геля — а затем хорошо перемешайте, прежде чем решить, нужно ли мне добавить больше цвета. Немного имеет большое значение!
И если вы не можете вспомнить цвета радуги или их порядок, мои дети научили меня запоминать имя РОЙ Г. БИВ…. для красного, оранжевого, желтого, зеленого, синего и фиолетового цветов. (Почему я никогда не узнал эти важные вещи, когда учился в начальной школе?)
После того, как все шесть слоев будут выпечены и остынут, сложите торт слой за слоем, добавляя большое количество сливочного крема между всеми цветами радуги.(А это мой любимый рецепт пушистой глазури!)
Заморозить верх и стороны торта оставшейся глазурью из сливочного крема.
Вы даже можете сделать все это необычным, используя немного радужной посыпки или даже яркого помадного горошка, но мне нравится простота совершенно белой глазури на внешней стороне торта, потому что я знаю радужный сюрприз, который скрыт внутри!
Любишь готовить?
Тогда обязательно ознакомьтесь со списком моих любимых
Кухонные гаджеты
Это партнерская ссылка: MomOf6 зарабатывает комиссию, если вы покупаете, без каких-либо дополнительных затрат для вас.для занятых мам на моем
Страница влиятельных лиц Amazon
Это партнерская ссылка: MomOf6 зарабатывает комиссию, если вы покупаете, без каких-либо дополнительных затрат для вас.
!
Я уверен, что ваши дети будут в восторге от этого торта, как и мои!
Вы также можете использовать этот же совет для создания торта «Омбре»!
В данном случае я просто добавил большее количество гелевого пищевого красителя в каждую миску, чтобы добиться различий в цвете.
Я продолжил тему омбре вплоть до глазури — смешал три разных степени цвета — заморозил каждую из трех вариаций снаружи, а затем смешал их вместе.
Это было так красиво внутри!
Ищете другие рецепты, которые на самом деле будут есть дети?
Тогда загляните на мою страницу рецептов завтраков, обедов, десертов и многого другого, что было одобрено семьей Роули!
Торт «Легкая радуга» {With Cake Mix}
отправил 1 марта 2021 г. автор CakeWhiz
Легкий рецепт радужного торта, домашний из простых ингредиентов.Начнем с смеси для торта! Мягкие и влажные коржи для торта заправлены взбитыми сливками, а посыпаны разноцветными конфетами.
Этот торт определенно придется по душе. Он не только восхитительный на вкус, но и фантастический вид, к тому же его очень просто приготовить даже для новичков. Он идеально подходит для детских дней рождения или даже Дня Святого Патрика.
Для большего вдохновения обязательно ознакомьтесь с этой коллекцией радужных десертов, рецептов и идей. Кроме того, если в вашей семье приближается день рождения, и вы планируете приготовить особый торт, вам обязательно стоит ознакомиться с этим огромным списком лучших идей для торта на день рождения.
Как приготовить рецепт торта «Радуга» (торт «Радужный водоворот»)?
Приготовить тесто для торта — Смешав яйца, масло, молоко, воду, смесь для торта.
Разделите тесто — на 6 отдельных мисок.
Цветное тесто — Используйте разные цвета в каждой миске.
Противни для наполнения –Они должны быть выложены пергаментной бумагой и смазаны.
Выпекать — Пока зубочистка, вставленная в центре, не выйдет чистой.
Cool — Пока они не достигнут комнатной температуры.
Соберите — Положите один торт на сервировочное блюдо, сверху полейте взбитыми сливками, положите другой торт сверху, намазав сверху взбитыми сливками.
Enjoy — Бросьте несколько разноцветных конфет и посыпьте сверху и закопайтесь.
Как приготовить глазурь для торта «Радуга»?
Разделите приготовленный сливочный крем или взбитые сливки на шесть небольших мисок.
Добавьте разный цвет в каждую миску.
Затем возьмите лист сарановой пленки и распределите каждую цветную глазурь по прямой линии рядом друг с другом.
Затем сверните саранскую пленку.
Поместите его в кондитерский мешок с большим звездообразным наконечником (наконечник 1M), и он готов к использованию.
Я использовала белые взбитые сливки и не стала этого делать, потому что торт уже был таким ярким. Однако это очень хорошо подойдет для шоколадных тортов.
Варианты праздничного торта Радуга
Пастельный радужный торт — Используйте более светлый пастельный пищевой краситель вместо обычного пищевого красителя.Их можно купить во время Пасхи в большинстве продуктовых магазинов, но вы также можете найти их в Интернете.
Шоколадный радужный торт — Сделайте этот тройной шоколадный торт вместо торта, показанного на карте рецептов ниже. Когда они остынут, украсьте глазурью цвета радуги вместо белой.
Торт с мороженым — Следуйте инструкциям в этом посте о том, как приготовить торт с мороженым, и убедитесь, что слой мороженого окрашен в цвет радуги, а затем заморозьте весь торт радужной глазурью.
Торт Пиньята — Следуйте инструкциям в этом посте о том, как приготовить торт Пиньята, и наполните торт посыпкой и небольшими конфетами, чтобы сделать забавный сюрприз.
Добавьте больше коржей — У меня всего 2 слоя, но вы можете сделать его сколь угодно высоким. Большой популярностью пользуются трехслойные коржи. Просто сделайте больше теста, испеките больше пирогов и сложите их. Используйте дюбели для поддержки, чтобы торт не упал, если вы делаете его очень высоким.
Наполните их — Вместо того, чтобы использовать взбитые сливки в качестве начинки, попробуйте джемы и консервы, густой карамельный соус или даже Nutella или арахисовое масло.
Попробуйте другую глазурь. — Например, кремовую глазурь из белого шоколада или глазурь из зефира.
Советы и приемы приготовления радужного слоеного торта
Как окрасить тесто? Используйте жидкие пищевые красители или гелевые пищевые красители.
Гелевые красители и жидкие пищевые красители — Можно использовать любой из них. Гель пищевой краситель более концентрированный, чем жидкий пищевой краситель. Это дает более яркий цвет, и вам не нужно использовать большое количество.
Не украшайте и не собирайте теплый торт — Потому что это приведет к таянию глазури и образованию липкого беспорядка. Даем коржам полностью остыть.
Можно ли заморозить торт глазурью? Нет. Взбитые сливки сделаны из молочных продуктов и плохо размораживаются. Вы можете заморозить незамороженные пироги, а затем заморозить их после размораживания.
Смесь для торта против рецепта со скретчем — Использовать смесь для торта легко и удобно, но можно использовать и рецепт со скретчем. Попробуйте этот лучший рецепт ванильного торта (с нуля).Разделите тесто, раскрасьте его и запекайте.
Почему мой торт стал коричневым сверху? Слишком долго выпекалась. Когда коржи пережариваются, верхняя часть становится коричневой и твердой. Они также становятся сухими изнутри.
Как узнать, выпекаются ли торты? Вставьте зубочистку в центр, и если она окажется чистой, их можно будет вынуть из духовки.
Застелите сковороды пергаментной бумагой и смажьте стороны — Это очень важно, потому что это предотвращает прилипание кексов к сковороде и, таким образом, облегчает их удаление из сковород.
Другой дизайн торта
Еще один подход к этому радужному дизайну — использование Twizzler. Используйте их, чтобы украсить торт снаружи, а не оставлять его на виду.
Используйте ножницы, чтобы разрезать Twizzlers. Длина этих твизлеров должна быть такой же, как высота вашего торта.
Залить, заморозить и сложить два торта в масляной глазури.
Наклейте кусочки Twizzler на торт. Глазурь действует как клей.
Поместите несколько разноцветных конфет Роло поверх торта и бросьте несколько серебряных съедобных жемчужин, чтобы заполнить пустоты.
Это очень похоже на мой желто-черный торт на Хэллоуин и суперпопулярный красный и зеленый рождественский торт.
Еще радужные десерты
Хранилище
Холодильник — Храните остатки в закрытом контейнере до 3 дней.
Freeze- Незамороженные торты можно заморозить в закрытой таре на срок до 1 месяца. Когда вы будете готовы насладиться им, разморозьте коржи в холодильнике на ночь, а затем соберите с глазурью.
Инструкции по приготовлению — Этот торт можно испечь и украсить за 1 день и хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы к подаче.
Легкий торт Радуга (с торт-миксом)
Легкий рецепт радужного торта, домашний из простых ингредиентов. Начнем с смеси для торта! Мягкие и влажные коржи для торта заправлены взбитыми сливками, а посыпаны разноцветными конфетами.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления30 минут
Время декорирования20 минут
Общее время 1 час
Курс: Десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: праздничный торт, рецепт смеси для торта, домашний торт
В большой миске смешайте яйца, масло, молоко и воду до однородной массы.
Добавьте смесь для выпечки и перемешайте до однородного состояния.
Разделите тесто на 6 отдельных чаш.
Добавьте разный цвет в каждую миску и перемешайте каждое тесто до равномерного распределения цвета.
Разложите ложки цветного теста в двух круглых формах для торта (размеры: 8 × 2). Сковороды выложить пергаментной бумагой, а бока смазать маслом.
Воспользуйтесь зубочисткой, чтобы взбить цветное тесто.
Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 30-40 минут или до тех пор, пока вставленная в центр зубочистка не выйдет чистой.
Дайте пирогам полностью остыть.
Пока они остывают, приготовьте взбитые сливки.
Обрежьте верхушки торта (если есть) и боковые стороны торта зубчатым ножом.
Поместите один торт на форму для торта.
С помощью лопатки намазать сверху взбитыми сливками.
Затем поместите второй торт сверху и осторожно нажмите, чтобы зафиксировать его на месте.
С помощью лопатки намазать сверху взбитыми сливками.
Посыпьте сверху конфетами m & m и наслаждайтесь.
Прочтите все мои советы выше.
Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.
калорий: 196 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 3 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 10 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 95 мг | Натрий: 93 мг | Калий: 79 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 507 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 1 мг
Радужный торт | Tesco Real Food
Нагрейте духовку до газа 4, 180 ° C, вентилятор 160 ° C.Смажьте и нанесите основу на три формы для сэндвичей по 20 см. Как выровнять круглую форму для торта
Положите 180 г сливочного масла в миску с 180 г сахарной пудры, 180 г муки, 3 яйцами, 2 чайными ложками ванильного экстракта и 20 мл молока. Взбейте, используя ручной электрический миксер, до легкого и кремового цвета.
Разложите смесь поровну по трем мискам. Добавьте красный пищевой краситель в первую миску, оранжевый во вторую и желтый в третью. Добавляйте только ¼ чайной ложки цвета за раз, пока не получите желаемый оттенок.Хорошо смешать. Вылейте каждую миску с губчатой смесью в подготовленную форму и разложите до уровня. Запекайте все три в духовке 12–15 минут или пока они не станут твердыми на ощупь. Переверните на решетку, чтобы остыть.
Используя оставшиеся ингредиенты для торта, повторите процесс, чтобы сделать еще три бисквита. Раскрасьте их в зеленый, синий и фиолетовый цвета.
Чтобы сделать глазурь, положите сливочное масло и сливочный сыр в миску и взбейте до однородной массы. Добавьте половину сахарной пудры и хорошо перемешайте. Затем добавьте оставшуюся сахарную пудру и взбейте до однородной массы.
Положить фиолетовый бисквит на доску для торта или тарелку и намазать глазурью. Сверху поместите синюю губку. Продолжайте накладывать слои таким же образом, следуя цветам радуги. Нанесите тонкий слой глазури по бокам торта и охладите до твердого состояния.
Нанесите оставшуюся глазурь на верх и боковые стороны торта. Охладите до твердого состояния.
Рекомендации по замораживанию и размораживанию
Выпекайте по рецепту, но остановитесь перед добавлением украшения или глазури, если это необходимо.Дайте полностью остыть. Хорошо заверните в пищевую пленку и оловянную фольгу (во избежание ожогов в морозильной камере) и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Ослабьте оловянную фольгу и пищевую пленку, но оставьте размораживаться в упаковке при комнатной температуре на несколько часов перед подачей на стол. Если вы хотите добавить глазурь или украшение, добавьте их после того, как выпечка полностью разморозится и остынет при комнатной температуре.
Подробнее Рецепты выпечки
В рамках здорового сбалансированного питания мы рекомендуем этот рецепт для особого случая или угощения.
Слоеный торт «Радуга» | Готовый набор Ешьте
Шаг первый
Разогрейте духовку до 350 ° F. Сбрызните три 9-дюймовых круглых формы для выпечки спреем для выпечки.
Шаг второй
Смешайте смесь для торта, воду, яйца, масло и ваниль в большой миске с помощью электрического миксера на низкой скорости до увлажнения. Взбивать на средней скорости 2 минуты.
Шаг третий
Равномерно разделите тесто на 6 мисок, примерно по 1 1/2 стакана в каждой.Добавьте 1/2 чайной ложки красного геля в одну миску, 1/4 чайной ложки желтого в другую и 1/4 чайной ложки апельсина в третью миску жидкого теста. Перемешайте каждый, пока он не станет однородным. Разлейте каждый по отдельным кастрюлям. Выпекайте от 14 до 16 минут, пока зубочистка не станет чистой. Остудить 10 минут. Вынуть из кастрюль на решетку для охлаждения и полностью остудить.
Шаг четвертый
Тем временем добавьте 1/2 чайной ложки синего геля в одну из оставшихся мисок с жидким тестом, 1/2 чайной ложки зеленого геля в другую и 1/2 чайной ложки пурпурного геля в последнюю чашу.Перемешайте до однородной массы. Охладите до готовности.
Шаг пятый
Формы для выпечки вымыть, высушить и опрыскать спреем для выпечки. Вылейте каждый оставшийся цвет в отдельные противни и запекайте от 14 до 16 минут, пока зубочистка не станет чистой. Остудить 10 минут. Вынуть из кастрюль на решетку для охлаждения и полностью остудить.
Шаг шестой
МАСЛО:
Шаг седьмой
Взбейте масло, жирные сливки, ваниль и соль в большой миске с помощью электрического миксера на низкой скорости до однородного состояния, около 1 минуты.Медленно всыпать сахарную пудру до однородной массы. Увеличьте скорость до средней и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым, примерно 3-5 минут.
Ступень восьмая
Поместите пурпурный корж на круглый картон. Намажьте примерно 1/2 стакана глазури. Сверху выложите синюю лепешку и слегка прижмите, чтобы она прилипла. Повторите то же самое с зеленым, желтым, оранжевым и красным коржами. Нанесите тонкий слой глазури на все стороны торта. Охладите 15 минут. Мороз с оставшейся глазурью.Переложить торт на сервировочную тарелку. Нарежьте и подавайте.
Рецепт радужного торта | Все рецепты
Торт Радуга
Порций по рецепту: 36 Калорий: 12,6
% дневная стоимость *
калории:
91
5%
белок:
1.8 г
4%
углеводы:
18,2 г
6%
пищевые волокна:
0.3g
1%
сахара:
12,5 г
толстый:
1.4 г
2%
насыщенный жир:
0,7 г
3%
холестерин:
22.9 мг
8%
витамин а ме:
60,5 МЕ
1%
эквиваленты ниацина:
0.8 мг
6%
витамин C:
1,6 мг
3%
фолиевая кислота:
16.3 мкг
4%
кальций:
27,7 мг
3%
утюг:
0.5 мг
3%
магний:
3,4 мг
1%
калий:
31 мг
1%
натрий:
68.2 мг
3%
тиамин:
0,1 мг
6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Торт на День рождения любимому Описание приготовления: Если не знаете, какой торт приготовить, то остановите свой выбор на шоколадном, ведь никто не откажется от кусочка такого. Для мужчины его можно скромно …
Если не знаете, какой торт приготовить, то остановите свой выбор на шоколадном, ведь никто не откажется от кусочка такого. Для мужчины его можно скромно украсить ягодами и тертым шоколадом. Он остается немного влажный в середине. Перед подачей настаивайте торт в холодильнике.
2. В чашу миксера выложите 125 грамм мягкого сливочного масла, взбивайте его несколько минут.
3. Выложите к маслу 350 грамм сахарной пудры и продолжайте взбивать. Добавьте по одному куриные яйца, 0,5 столовой ложки ванили, перемешайте лопаткой.
4. Выложите ранее подготовленные сухие ингредиенты, а также влейте свежеприготовленный кофе, 225 миллилитров молока и перемешивайте на слабых оборотах миксером.
5. Возьмите две формы и застелите их дно пергаментом, смажьте каждую сливочным маслом и разделите между ними приготовленное тесто.
6. Выпекайте около 40 минут в разогретом до 170 градусов духовом шкафу. Готовые коржи выложите из формы на решетку и остудите.
7. Оставшееся масло разрежьте кусочками, взбивайте его пару минут на сильных оборотах, добавьте 50 грамм какао, 200 грамм сахарной пудры, перемешайте.
9. Выложите один корж на тарелку и смажьте его половиной приготовленного крема.
10. Уложите второй корж и смажьте оставшимся кремом стороны и верхушку.
11. Украсьте торт ягодами и шоколадом. Отправьте его в холодильник на несколько часов и подавайте к столу.
заказать по цене 990 руб./кг в кондитерской Iris Delicia
Клубника в шоколаде
Это бисквит американской кухни, главное в котором – много натурального, бельгийского тёмного шоколада. Мегашоколадный бархатный вкус с удивительным сочетанием заварного крема, на основе сладко-сливочного масла и натуральной сметаны, с прослойкой клубничного кули и добавлением ягод клубники покорит сердца всех сладкоежек.
Фитнесс «Творожно-Йогуртовая с черносливом»
Амарант магическое растение которое давали воинам и бегунам для придания им сверхъестественных сил и выносливости. Именно амарантовую муку мы взяли за основу нашего фитнесс бисквита в сочетании с воздушным муссом из йогурта и нежного творога и большим количеством чернослива.
«Black Cherry»
Муссовый торт, в основе которого лежит воздушный шоколадный бисквит из какао бобов высшего сорта в сочетании с муссом из чёрного и белого шоколада & amaretto, шоколадный штрейзель и вишневое желе «Гриот» сделает вкус вашего праздника ярче.
«Черничный низкокалорийный»
Нежнейший бисквит сладкий creem cheese и кули из свежей черники. Праздник для истинных гурманов.
«Три Шоколада Мусс»
Высокий торт с широкими слоями бархатного шоколадного мусса одинаковой толщины, с ароматом Бейлиса и бельгийского шоколада.
«Наполеон Классический»
Приготовлен по классическому рецепту. В основе слоеного теста нежнейший заварной сладко сливочный крем пломбир. Вкус знакомый с детства.
Мак&Маракуйя
Маковый торт:
Легкий маковый бисквит с курдом маракуйя, клубничным конфитюром и нежный крем чиз.
Творожно-малиновый
Ароматный малиновый мусс и творожно-сметанная прослойка в сочетании с классическим бисквитом напомнит Вам о летнем зное!
Морковная
Морковный торт: морковные коржи с орехами и крем-чиз.
Красный бархат
Красный бархат. Это классический американский торт. Red Velvet. Вкус у которого очень яркий, такой же как и внешний вид. Для придания бисквиту ярко красного цвета, мы используем свежевыжатый свекольный сок.
Вишня в шоколаде
Нежный бисквит с кремом сливочно-шоколадного вкуса и приятной изюминкой в сочетании свежей вишни и шоколада унесет Вас на вершины блаженства.
Радужная
Добавьте красок в ваш праздник! Разноцветные бисквитные коржи в сочетании с белоснежным муссом на основе сливочного сыра подарят вам море ярких впечатлений.
Санчо Панчо
Темпераментное сочетание домашнего сметанного белого и шоколадного бисквита, а также нежного сметанного крема с кусочками ананаса сделает ваш праздник незабываемым.
Прага
Классический шоколадный бисквит на основе сметанного крема с ликерной пропиткой не оставит равнодушным даже самого искушенного ценителя вкуса «Прага». Вкус знакомый с детства.
Три шоколада
Знаменитый торт три шоколада мы создаем для истинных гурманов. Деликатная бисквитная основа переплетается с муссом на основе трех шоколадов (белого, молочного и горького). Порадуйте своих близких очень вкусным тортом.
Крем и мед
Данная начинка прекрасна, нежна и пикантна, поскольку сделана нашими мастерами с огромной любовью! Начинка на основе медовых коржей в сочетании со сметанным кремом даст Вам ощущение непередаваемого блаженства и любви…
Чизкейк
Для приготовления этого сырного десерта мы используем сырье премиум класса. Восхитительный мусс на основе сыра Филадельфия прослоен воздушным бисквитом. Однажды попробовав этот десерт, Вы непременно захотите придти к нам снова.
Сливочно-фруктовая
Классическая фруктовая начинка предлагает удивительно мягкий букет вкусовых ощущений с тонким ароматом и нежным оттенком. Наши мастера умеют таким образом объединить сливочный и клубничный мусс, а также классический бисквит, что вкус торта запомнится вам надолго.
Йогуртовый с вишней
Не стоит себе отказывать в десерте, даже если Вы следите за своей фигурой. Легкая начинка на основе йогуртового и вишневого мусса обрадует Вас своим вкусом и не отразится на весе.
Королевское безе
Отличное сочетание песочных коржей на мёде. Сливочно-заварным кремом с орехами и прослойкой из воздушного Безе, предаст Вам ощущения праздника.
Банановый рай
Шоколадный бисквит на основе сметаны, который прослаивается сливочным кремом, а затем покрывается легким изысканным чизкейком. Поверх чизкейка идет прослойка из свежих бананов, которые в свою очередь, обливаются нежным шоколадом.Попробовав такой необыкновенный вкус, сразу ощущаешь рай, банановый рай.
Манго-малина
Экзотическое сочетание нежного шоколада и двух легких муссов натурального манго и спелой малины по достоинству оценят Ваши родные и гости.
Малина&Шоколад
Малиновое comfy в сочетании с крустилантом из фундука и легкого крема из натурального бельгийского шоколада.
Диетическая с клубникой
Полностью вегетарианская начинка (постная, диетическая, фитнес-начинка)
Восхитительно вкусная постная начинка на основе бананового хлеба и клубничного конфитюра. Она порадует как детей, так и взрослых своим удивительным вкусом и необычной нежной текстурой!
Фитнесс «Йогурт&Черная Смородина»
Основа бисквита – это рисовая мука, мюсли, сухофрукты и орехи в сочетании с муссом из йогурта и черной смородины. Супер фитнесс начинка, которая будет придавать Вам силу и красоту, а не лишние килограммы.
«Кофе&Солёная карамель»
Воздушный шоколадный бисквит, орехи кешью на карамеле с добавлением морской соли и кофейный мусс.
Постный «Орандж&Кейк»
Постный, ароматный, пышный бисквит с нежным заварным манным кремом на натуральном апельсиновом соке — придаст вам витаминный заряд и море удовольствий.
«Веган&Кейк»
Основа шпинатный бисквит, диетический мусс с прослойкой из малинового пюре и профитроль с пралине из фисташки.
Торты на день рождения мужчине
Сегодня, чтобы подарить торт на день рождения мужчине, совсем не обязательно весь день стоять на кухне или покупать банальный торт в магазине. Нужно всего лишь взять в руки телефон и позвонить нам. И вопрос с подарком будет решен быстро и на высшем уровне. Выберите ли вы начинку «Пасьон» с бельгийским шоколадом, банановую с грецким орехом или «Панчос» с ананасом – невероятный эффект гарантирован, потому что мы точно знаем, чем порадовать и удивить на праздник ваших коллег по работе, любимого отца, мужа, брата. Мы изготавливаем не просто необычные торты, а эксклюзивные кондитерские шедевры с волшебным вкусом и сказочно красивым дизайном.
Заказать торт на день рождения мужчине в кондитерской «Шодо»
Посмотрите на оригинальные торты для мужчины, фото которых представлены в нашем каталоге. Поверьте, их вкус ничем не уступает внешнему виду! Каждому нашему заказчику мы готовы предложить:
множество креативных идей для оформления торта, способных удовлетворить даже клиентов с нестандартными пожеланиями. Нужен ли яркий торт на заказ для мужа, или же строгий для руководителя, мы всегда найдем что предложить;
безупречное исполнение и идеальную свежесть. Изготовление и доставка производятся в один и тот же день;
натуральные ингредиенты. Все начинки отвечают современным стандартам качества и изготавливаются без консервантов.
Выбор оформления торта
В нашей кондитерской вы можете заказать любой тематический торт мужчине на его профессиональный праздник или на день рождения. У нас представлены прикольные торты как для любителей рыбалки, футбола, шахмат, пива, так и для врачей, юристов, военных. Торт в форме книги, дорогих часов, машины, бочонка пива, баскетбольной площадки или рыбы, нацелившейся на крючок покорит любое мужское сердце!
Большой опыт, любовь и мастерство, которые мы вкладываем в свою работу, позволяют нам изготавливать десерты, которые поднимают настроение именинникам и нравятся по вкусу всем гостям без исключения. Просто наберите наш номер – все остальное мы возьмем на себя!
Торт мужу на день рождения 🧔 (56 фото)
Подборка фото аппетитных тортов мужчине (мужу, папе) на День рождения. Идеи как украсить торт, прикольные надписи и пожелания.
1
Торт домашний шоколадный украшен конфетами, печеньем без мастики с надписью — Любимому мужу и папе.
2
Торт сердце для близкого человека на 40 лет.
3
Цифра на 32 года с прикольными надписями — «С Днем рождения», «Счастливой жизни тебе», «Капец ты старый», «Ты самый лучший», «Жизнь только начинается», «Твои 33 года отметим вместе», «Лю тя».
4
Классический шоколадный универсальный торт мужчине на День рождения, который можно приготовить и украсить своими руками.
5
Шикарный фруктовый тортик украшенный гранатом, апельсином, киви на юбилей 60 лет — «Самый лучший муж, папа и дедушка».
6
Черный тортик для любимого мужа и папы украшен ягодами.
7
Крутому перцу на 25 лет.
8
Трюфельный торт для мужчины на День рождения — простой и красивый.
9
Несладкий мясной торт цифра на 30 лет.
10
Шоколадный торт для мужчин сладкоежек с подтеками и вкусняшками)
11
Зеленый торт для мужа или любимого мужчины на день рождения — дизайн со звездами, шарами, эскимо.
12
Простой дизайн торта начальнику или шефу, коллеге на День рождение.
13
Любителю пиццы, пасты, моцареллы, пепперони и томатов)
14
Двухъярусный торт мужчине на День рождения.
15
Смешные надписи на торт для любимого мужчины / жениха / мужа — «Любить и пилить тебя я буду вечно».
16
Черный кирпичик с велюровым покрытием — популярный модный дизайн тортика.
17
Квадратный торт с рожком мороженого и донатами.
18
Оригинальный торт для любимого дедушки на День рождения цвета морской волны. Украшен шарами из шоколада, гранатом, голубикой.
19
Белый красавец с потеками.
20
Торт с приколом для мужчины, надписи — «34 годика уже», «Мы тебя любим», «Ты лучше всех», «Мужик что надо», «С Д.Р. короч».
21
Самому лучшему — со звездами и шарами из шоколада.
22
Папа мужчина номер один, самый лучший в мире — «Ты наша гордость», «Спасибо, что ты есть у нас», «Ты мой папка — добрый, родной, терпеливый и мудрый».
Мясной закусочный торт для настоящего мужчины на праздник.
25
Красивый круглый торт на День рождения, края обмазаны крем-чизом, украшен шоколадными конфетами, ягодами, надпись: Лучшему папе и любимому мужу.
26
Дизайн двухъярусного торта для мужчины, мужа, друга, коллеги — белое и черное, украшен бананами из мастики.
27
Большой двухэтажный торт на юбилей 50 лет для мужчины.
28
Торт сердце с надписями — «Самому лучшему мужу на свете», «С днем рождения», «Мои глаза улыбаются только рядом с тобой», «Ты самый лучший отец, которого я могла пожелать нашему ребёнку».
29
Торт доступный и простой для мужчины в подарок без мастики.
30
Голубой и коричневый — прекрасное сочетание для парня.
31
Оригинальный желтый торт для мужчины на День рождения без мастики, с макарунами и надписью Happy Birthday.
32
Любимый муж, заботливый папа, лучший дедушка — надписи глазурью на макаронс.
33
Оригинальный серый высокий торт с золотом для мужчины на день рождения.
34
Мечтай — все получится — ты у нас самый лучший!
35
Прикольный торт 30 + 30 на юбилей 60 лет — «Любимому мужу», «Заботливому папе», «Самому крутому дедушке», «Лучшему тестю и свекру», «Мастеру на все руки», «Рыбаку, дачнику…».
36
Аккуратный тортик на 55 или 60 лет.
37
Ты моё все… Покажите свое внимание и проявите заботу, муж должен понимать, что он для вас дорог и нужен вам!
38
Капец ты дед — прикол для молодого мужчины или парня.
39
С Днем рождения любимый…
40
Мясной квадратный торт с ветчиной и сыром.
41
Кремовый торт для мужчины на день рождения шоколадный в коричневых тонах.
42
Необычный торт гамбургер для мужа, друга, брата, парня.
43
Не муж а золото — украшен звездами и шарами, велюровое покрытие.
44
Необычный муссовый 2-ярусный торт, синий велюр для дедушки на ДР.
45
Торт у нас есть герой мы его зовём папа и муж. Подписи: «Однажды я загадала тебя, ты сбылся», «Тебе кажется, что ты всего лишь Человек, но для кого-то ты целый Мир», «Ты самый Лучший Отец, которого можно желать своим детям».
46
Юбилейный торт на 50 лет — дизайн синий с серебром.
47
Черный торт с мраморными разводами и золотом — современный модный дизайн для мужа на день рождения на круглую дату 30 лет.
48
Фиолетовый ягодный для мужчины на день рождения.
49
Торт фисташковый с малиной в подарок мужчине.
50
Мужской торт с шариками.
51
Двухэтажный красавец на 75 лет с цветком и рябиной.
52
Мужской торт с мраморным дизайном.
53
Мужской торт украшен золотыми потеками и маракуйей.
54
Аппетитный тортик мужской с кокосом на день рождение.
55
Мужской торт черное золото для любимого мужа и родного папы.
56
Минимум декора — главное вкус, любовь, забота и внимание.
Симпатичные и аккуратные тортики можно сделать и украсить своими руками просто. Выбираем основу — бисквит, молочная девочка, красный бархат, медовик или ваш фирменный. Промазываем кремом — заварным, сметанным, творожным со сливками, йогуртовым, пломбирным… Если торт круглый лучше собрать его в кольце — тогда он точно получится ровный. Для финишного выравнивания хорошо подходит крем-чиз на масле.
Подтеки делаем растопленным на водяной бане шоколадом или ганашем. Включаем фантазию и раскладываем конфеты, батончики, кусочки шоколада, орехи, ягоды и фрукты. Можно испечь пряник в виде сердца (либо взять готовое) и сделать надпись кремом или белым растопленным шоколадом: «С днем рождения», «Самому лучшему мужу и папе», «Любимому мужчине», «Ты моё все», «Мечтай — все получится!», «Ты наш герой!».
Торт любимому защитнику недорого в Москве с доставкой
1.5 кг. (до 7 человек) 1 ярус
2 кг. (до 10 человек) 1 ярус
2.5 кг. (до 12 человек) 1 ярус
3 кг. (до 15 человек) 1 ярус
3.5 кг. (до 17 человек) 1 ярус
4 кг. (до 20 человек) До 2 ярусов
4.5 кг. (до 22 человек) До 2 ярусов
5 кг. (до 25 человек) До 2 ярусов
5.5 кг. (до 27 человек) До 2 ярусов
6 кг. (до 30 человек) До 2 ярусов
6.5 кг. (до 32 человек) До 2 ярусов
7 кг. (до 35 человек) До 3 ярусов
7. 5 кг. (до 37 человек) До 3 ярусов
8 кг. (до 40 человек) До 3 ярусов
8.5 кг. (до 42 человек) До 3 ярусов
9 кг. (до 45 человек) До 3 ярусов
9.5 кг. (до 47 человек) До 3 ярусов
10 кг. (до 50 человек) До 3 ярусов
10.5 кг. (до 52 человек) До 3 ярусов
11 кг. (до 55 человек) До 3 ярусов
11.5 кг. (до 57 человек) До 3 ярусов
12 кг. (до 60 человек) До 4 ярусов
12.5 кг. (до 62 человек) До 4 ярусов
13 кг. (до 65 человек) До 4 ярусов
13.5 кг. (до 67 человек) До 4 ярусов
14 кг. (до 70 человек) До 4 ярусов
14.5 кг. (до 72 человек) До 4 ярусов
15 кг. (до 75 человек) До 4 ярусов
15.5 кг. (до 77 человек) До 4 ярусов
16 кг. (до 80 человек) До 5 ярусов
16.5 кг. (до 82 человек) До 5 ярусов
17 кг. (до 85 человек) До 5 ярусов
17.5 кг. (до 87 человек) До 5 ярусов
18 кг. (до 90 человек) До 6 ярусов
18.5 кг. (до 92 человек) До 6 ярусов
19 кг. (до 95 человек) До 6 ярусов
19. 5 кг. (до 97 человек) До 6 ярусов
20 кг. (до 100 человек) До 7 ярусов
20.5 кг. (до 102 человек) До 7 ярусов
21 кг. (до 105 человек) До 7 ярусов
21.5 кг. (до 107 человек) До 7 ярусов
22 кг. (до 110 человек) До 7 ярусов
22.5 кг. (до 112 человек) До 7 ярусов
23 кг. (до 115 человек) До 8 ярусов
23.5 кг. (до 117 человек) До 8 ярусов
24 кг. (до 120 человек) До 8 ярусов
24.5 кг. (до 122 человек) До 8 ярусов
25 кг. (до 125 человек) До 8 ярусов
25.5 кг. (до 127 человек) До 8 ярусов
26 кг. (до 130 человек) До 9 ярусов
26.5 кг. (до 132 человек) До 9 ярусов
27 кг. (до 135 человек) До 9 ярусов
27.5 кг. (до 137 человек) До 9 ярусов
28 кг. (до 140 человек) До 9 ярусов
28.5 кг. (до 142 человек) До 9 ярусов
29 кг. (до 145 человек) До 10 ярусов
29.5 кг. (до 147 человек) До 10 ярусов
30 кг. (до 150 человек) До 10 ярусов
Праздничные торты на день рождения парню
Автолюбитель, спортсмен, военный или просто хороший человек — каждый парень достоин сладкого десерта. Еще столько надежд, желаний и планов, еще столько времени и сил для их реализации! В кондитерской «Оазис» заказать торт для парня на день рождения можно по фото кондитерских изделий из каталога или по собственному эскизу, скриншоту экрана ПК.
Стиль оформления
Богатый внутренний мир, активный образ жизни, готовность проверять себя на стойкость. Молодого человека привлекает все необычное, новое, поэтому креативный, прикольный дизайн всегда будет «в тему».
Идеи дизайна для дня рождения:
любителю музыки — музыкальные инструменты, наушники и макет мощного плеера из мастики;
автолюбителю — запасное колесо, GPS навигатор или авто-мечта;
геймеру — игровая консоль, сюжет любимой игры.
Мастера пекарского искусства из бисквита и кремовой начинки сделают арбалет, набор для стрельбы или дайвинга, коньки, боксерские перчатки и горные лыжи. По желанию заказчика предметы выполняются из мастики с максимальной детализацией и даже в масштабе 1:1. Отдельная тема дней рождений — всевозможные «приколы», но они уместны для парней, готовых оценить шутки на «вольные темы».
Как заказать торт любимому на день рождения
Определившись с направлением оформления можно рассчитать вес изделия. Вес зависит от:
количества гостей — по 100–200 г на человека;
обильности угощения — в случае «сытного» стола порция на человека может быть уменьшена до 80–150 г;
условий хранения и подачи — громоздкая многоярусная конструкция может не поместиться в обычный холодильник, а для ее подачи понадобится специальная платформа/столик на колесиках.
Для романтического ужина с любимым подойдет небольшой тортик, украшенный классическими цветами. В подарок ко дню рождения другу — оригинальный кондитерский сувенир. Масштабные конструкции на проволочном каркасе подходят для торжественных банкетов.
Заказать подарочный торт парню с эксклюзивным оформлением в кафе «Оазис» можно с полным набором капкейков, пирожных, кейк-попсов, имбирных пряников и печений. Недорого, бесплатная дегустация начинок, возможность организации доставки по Санкт-Петербургу к праздничному столу.
Торт «Живоглот».
Пошаговое приготовление торта для любимого мужчины.
Первым делом займёмся грецкими орехами. Их высыпаем на сухую сковороду, нагреваем и обжариваем в течение 5-10 минут, при постоянном перемешивании, до появления запаха жаренных орех.
Подготовленные орехи перекладываем на тарелочку – пусть остывают. Орехи остыли, теперь их нужно измельчить в среднюю фракцию. Это можно сделать при помощи миксера, а можно сделать как я.
Закладываем орехи в плотный пакет, я обычно использую пакет для заморозки, и при помощи скалки их прокатываем.
Орехи измельчили, отставляем их пока в сторону.
Готовим тесто.
В миску выкладываем размягченное масло, для этого его заранее вынимаем из холодильника, добавляем какао и перемешиваем.
Добавляем сметану, перемешиваем и отставляем в сторону.
В отдельную миску разбиваем куриные яйца и при помощи миксера или венчика взбиваем их до лёгкой пены.
Добавляем порциями жидкий мёд и слегка взбиваем.
Берём лопаточку и хорошо размешиваем ингредиенты, как бы приподнимая мёд со дна.
Добавляем частями муку, сначала засыпаем 2 стакана, а затем, по мере надобности добавляем остальную муку – нам нужно добиться средней густоты теста.
Затем выкладываем измельчённые орехи и перемешиваем.
По поверхности теста рассыпаем соду (её гасить не нужно), перемешиваем, появляются пузырьки – сода начинает взаимодействовать со сметаной. Вымешивать тесто долго не нужно, чтобы не нарушить пористость изделия.
Тесто готово, приступаем к выпечке торта.
Форму для выпечки смазываем растительным или сливочным масло, выкладываем по 5 ст. ложек (с горкой) теста и равномерно его распределяем по поверхности. Перед каждой закладкой в форму, тесто каждый раз нужно перемешивать – чтобы мёд не оседал в одном месте.
Форму отправляем в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут, до золотистой корочки.
Прошли 15 минут, бисквит вынимаем из духовки, протыкаем зубочисткой, если зубочистка выходит сухой, то корж готов. Вынимаем его из формы и даём остыть.
Всего из данной нормы теста получается 3 коржа.
Готовим, крем для торта.
Размягчённое масло выкладываем в кастрюлю и слегка взбиваем, добавляем по 1 ст. ложке варёной сгущенки и тщательно взбиваем. Если сгущенку добавить сразу всю – крем расслоиться.
Сгущенку заранее отвариваем в течение 3 часов и остужаем.
Крем готов, накрываем его плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
Коржи остыли, выкладываем по 3 ст. ложки, с горкой, крем и равномерно его распределяем.
Торт обмазали, теперь его обсыпаем измельчёнными, обжаренными орехами или измельчённым печеньем.
Отправляем торт в холодильник на 12 часов – пусть пропитается.
Вот такой рецепт торта есть в моём арсенале!
Вкусный, домашний торт, готов!
Приятного аппетита!
Романтический торт на день рождения для любовника: вырази свою любовь
Любовь — самая прекрасная вещь на свете. Все отношения в мире крутятся вокруг него. Любовь для всех. Если вы кого-то любите, выразите это с помощью торт ко дню рождения любви . Есть много случаев, когда вы можете выразить свою любовь любимому человеку.День святого Валентина и день рождения — это очень важные события, когда вы можете выразить свою теплоту, любовь и привязанность.
В День святого Валентина вы можете выразить свою любовь, подарив розы или цветочный буфет. Однако в день рождения любовника вы должны думать не только о нем, поскольку вы собираетесь выразить свою любовь своему возлюбленному. Самая романтическая часть дня рождения вашего любимого человека — это самый особенный « Happy Birthday Cake ». На этой странице вы найдете много торта на день рождения для влюбленной .Посмотрите конкретные праздничные торты для парня и для девушек здесь.
Так что романтический торт так важен, чтобы показать свои чувства и любовь. Если это ваш « день рождения любовника» , тогда самое время сказать « Я люблю тебя ». Если вы стесняетесь или беспокоитесь о том, как сказать ему / ей. Итак, у нас есть лучшие идеи праздничного торта для любовника, которые очень помогут вам сделать вашего любовника счастливым. Так что попробуйте эти ниже торты с днем рождения для любимого человека.
Поздравляю с Днем Рождения мою любовь романтическим способом
Самая красивая вещь на вечеринке по случаю дня рождения, которую вы можете доставить, — это праздничный торт с лучшим дизайном. Иногда влюбленные думают, что это очень непростая задача. Но они ошибаются. Вы можете легко подойти к лучшему дизайну с помощью небольшого мозгового штурма. Попробуйте эти потрясающие идеи и дизайны праздничного торта для влюбленных, вы обязательно найдете свой любимый выбор. Скажите « Happy Birthday My Love » в романтической манере.
Узнайте, какой вкус он любит (первый шаг достигнут)
Любит ли он романтические разговоры? Если да, то приготовьте торт и начните романтическую цитату.Если вы застенчивы и не можете исследовать свои чувства до сих пор, оберните свои чувства кремом для торта и покажите его на торте. Она / она, несомненно, примет это, так как это его / ее особенный день.
Иногда простой домашний торт-накидка с твоими стараниями и любовью лучше выражает твою любовь и чувства. Для этого просто погуглите какой-нибудь легкий рецепт торта и начните печь свою любовь в умный, но красивый торт.
Если он / она живет рядом с вами, отправьте ей романтические сообщения и предложите ей / ей званый обед в ее / его особый день.Закажите торт и дайте ему понять, как много он для вас значит.
В особенный для нее день пошлите ей / ей уникальный торт с ее / его именем и фотографией. Сделайте его / ее королевой и королем социальных сетей, пометив их в разные группы. В наши дни это один из самых распространенных способов пожелать кому-то. Сделайте это для своего любовника и заставьте его / ее почувствовать себя особенным.
Торты на день рождения в форме сердца — еще один способ выразить любовь любимому человеку. Каждый раз, когда вы идете в магазин и хотите торт для своего любовника, вам порекомендуют купить ему / ей торты в форме сердца.
Вы также можете выбрать идеи из самых любимых увлечений вашего возлюбленного, таких как плавание, бодибилдинг, рисование, прыжки с парашютом, шахматы, чтение, письмо, теннис и т. Д. Приготовление торта на тему его любимого хобби также очень увлечет вашего возлюбленного. Несмотря на хобби, вы также можете выбрать другие вещи, которые ему нравятся или которые нравятся ему / ей, например, его / ее цели, амбиции, любимый персонаж, знаменитость и т. д.
Когда вы нашли лучшие изображения тортов на день рождения для любовника, не забудьте поделиться ими в социальных сетях.Социальная сеть — лучшее место, где можно сделать свое желание красивее, а также получить максимум лайков. Так сделайте ваши любовные пожелания на день рождения более особенными и запоминающимися. Пришло время сказать «С Днем Рождения, моя любовь», вот и изображений торта на день рождения для любовника :
С Днем Рождения Любовь Картинки, Пожелания и Торты
Если вы думаете, что все это ничего не значит, вы ошибаетесь. Эти вещи имеют большое значение. Я вспомнил день рождения моего брата, когда в 12 часов прозвенел звонок, и вошла толпа его друзей с тортом, который они бросили в лицо моему брату, и все громко крикнули: « Happy Birthday To You » ».
Я смотрел всю эту сцену и был очень вдохновлен, потому что никто не желал мне такого. Мой брат считал себя «именинником» и был очень счастлив. Он запомнил тот неожиданный день рождения на всю оставшуюся часть года.Думаю, эти моменты до сих пор хранятся в его хороших воспоминаниях.
Когда у вас не хватает слов, чтобы сказать « С Днем Рождения, Любовь, », тогда эти романтические изображения дня рождения и пожелания, написанные на торте, вам очень помогут. Потому что одно изображение дня рождения лучше выразит ваши чувства, чем множество слов с днем рождения. Так что попробуйте эти изображения и пожелания с днем рождения и получите хороший ответ.
Напишите имя на торте на день рождения любовника с фото
Если вы хотите сделать ваши любовные пожелания на день рождения более особенными и уникальными, попробуйте Изображения торта на день рождения для влюбленных с именем. Воспользовавшись нашими бесплатными услугами, вы можете написать имя на именинном торте, оно выглядит как настоящий торт. Сделайте свою любовь особенной, отправив эти именные торты на день рождения. Наверняка это вызовет улыбку на их лицах. Также есть возможность разместить любую фотографию на тортах .
Шоколадный торт: от любимых дней рождения до декадентских десертов
Во многих семьях вокруг дня рождения каждого члена семьи ведется один и тот же разговор: «Какой торт вы хотите на свой день рождения в этом году?» У кого-то из года в год разные просьбы, но некоторые по привычке просят каждый раз одно и то же.(У моей племянницы, у которой день рождения в июле, есть старомодный рецепт коробки со льдом, который моя семья называет Торт Зебра: слои шоколадного печенья чередуются со свежими взбитыми сливками. Когда печенье и сливки остаются на ночь в холодильнике, они превращаются в полосатая консистенция, похожая на торт. Давний фаворит, его можно найти на обратной стороне коробки известного шоколадного печенья.) Как владелец ресторана, я обнаружил, что есть и другие типы домашних хозяйств, у которых есть особый предмет, называемый «праздничный торт». ” Я узнал об этом, когда клиенты звонили, чтобы заказать праздничный торт, и я спрашивал подробности.Обычно в ответ покупатель повторял «праздничный торт» немного громче. Я спрашивала: «Какой торт на день рождения?» снова, чтобы встретить те же два слова: «Торт на день рождения!» После обхода они обычно рассказывали мне, что их семья называет праздничным тортом; в 90% случаев это был желтый торт с шоколадно-масляным кремом, но иногда это было что-то другое. Если кто меня спрашивает, чем больше шоколада, тем лучше! Я могу выбрать торт или пирог, но в любом случае это шоколад!
Шоколадные торты включают самые разные — от слоеных пирогов до чизкейков, но все они получают свой аромат от твердого шоколада или какао-порошка.Какао-порошок бывает двух видов: обычный и голландский, с добавлением щелочи. Из-за щелочности очень важно внимательно прочитать рецепт и не предполагать, что они взаимозаменяемы. Если вы готовите шоколадный торт, а инструкции требуют смазывать формы мукой и посыпать их мукой, какао — отличная замена муке, поскольку на готовом пироге не остается пыльных колец. В любом случае не забудьте просеять или взбить какао с другими сухими ингредиентами, так как они часто бывают комковатыми.
Твердый шоколад выпускается в виде плиток, квадратов, вафель и чипсов, а также несладкий, сладко-горький, полусладкий, молочный и белый. Вы можете использовать полусладкий и горько-сладкий как взаимозаменяемые (в зависимости от вашего вкуса), но нельзя заменить несладкий, молочный и белый шоколад. Чтобы растопить шоколад, я обычно использую микроволновую печь. Отмерив нужное количество, я нарезаю его небольшими (около ½ дюйма) кусочками. Затем я готовлю его короткими порциями по 30 секунд, помешивая между ними. Иногда шоколад сохраняет свою форму после того, как он растоплен, поэтому важно помешивать, чтобы проверить, насколько он растаял, и высвободить горячие точки, которые могут образоваться.Как вариант, шоколад можно растопить в пароварке на медленном огне. Помните, что в обоих случаях цель состоит в том, чтобы растопить шоколад, а не приготовить его, поэтому работайте на медленном огне!
Я добавил некоторые из моих любимых шоколадных тортов — шоколадный торт без муки, который можно смешать всего за несколько минут в одной миске, фаворит прошлого, который творит немного волшебства, перемещая глазурь до самой сердцевины, и декадентский тройной шоколадный чизкейк. Попробуйте каждое из них — только не забудьте сохранить мне кусочек! Удачной готовки!
Шоколадный торт без муки (8 порций) Это один из самых быстрых и вкусных десертов в моем репертуаре. Я могу выложить это в одну миску и испечь, пока мы ужинаем! Все любят его насыщенный шоколадный вкус.
Разогрейте духовку до 350. Смажьте жиром дно и стороны 10-дюймовой пружинной формы. Выровняйте дно сковороды отрезанным по размеру куском пергамента, затем смажьте пергамент. Посыпьте сотейник 1 столовой ложкой какао-порошка, затем выбейте излишки.Отложите в сторону.
В контейнере, подходящем для использования в микроволновой печи, растопите масло и шоколад до однородной массы. Отложите, чтобы остыть. В средней миске взбейте сахар и какао, чтобы смешать. Добавьте яйца, ваниль, соль и растопленный шоколад и взбивайте до однородной массы. Выложите тесто на подготовленную сковороду и разровняйте сверху.
Выпекать в разогретой духовке около 40 минут. Дайте остыть 20 минут на решетке, затем проведите ножом по внешней стороне и снимите стенки сковороды. Подавать при комнатной температуре со взбитыми сливками и ягодами.
Туннель с выдумкой (на 12 порций) Когда я был ребенком в 70-х, это был торт моей мечты !. Не путайте рецепт — даже орехи не пропустите, иначе он может не сработать. Это веселое воспоминание и богатый вкусный торт!
Разогрейте духовку до 350.Смажьте 10-дюймовую сковороду Bundt и посыпьте 1 столовой ложкой какао. Постучите кастрюлей по раковине, чтобы высыпать излишки какао.
Взбейте сахар и масло в миксере на средней или высокой скорости до образования пышной массы, около 5 минут. Уменьшите скорость миксера до минимума и вбивайте яйца по одному, регулярно останавливаясь, чтобы очистить миску. На самой низкой скорости добавьте сахар. Очистите миску и добавьте муку, грецкие орехи и какао. Выложите тесто на сковороду и разровняйте поверхность.
Выпекать ровно 52 минуты.Охладите на сковороде в течение часа, затем переверните на тарелку для торта. Когда пирог остынет, просейте сахарную пудру и какао в небольшую миску. Добавьте большую часть молока и взбивайте до однородной массы. Добавьте еще молока, пока глазурь не станет достаточно рыхлой, чтобы вылить ее на остывший пирог.
Тройной шоколадный чизкейк (8–12 порций) Что может быть более декадентским, чем чизкейк? Эта шоколадная корочка, шоколадная начинка и чизкейк с шоколадной глазурью достойны стать чьим-либо именинным тортом.Для любителей сладкого / соленого это было бы здорово, посыпав слоеной морской солью!
CRUST 1 упаковка Famous Chocolate Wafers (находится рядом с рожками мороженого в большинстве продуктовых магазинов) 6 столовых ложек растопленного несоленого масла
НАПОЛНЕНИЕ 1 фунт высококачественного полусладкого или горького шоколада, нарезанный 1/2 чашки эспрессо или крепкого кофе 3 упаковки сливочного сыра по 8 унций, комнатной температуры 1 1/4 чашки сахара 4 яйца 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка ванили
Для корочки: Измельчите печенье в кухонном комбайне.Смешать с топленым маслом. Надавите на дно и на 1 1/2 дюйма вверх по бокам 9-дюймовой пружинной формы. Осторожно оберните сковороду одним большим листом фольги так, чтобы его края доходили как минимум на 2 дюйма. Заморозьте 15 минут. (Фольга вступит в игру позже; чизкейки выигрывают от равномерного и влажного тепла, которое обеспечивает водяная баня. Поскольку сковорода с пружинной формой может быть не водонепроницаемой, и мы будем помещать ее в кастрюлю с водой, нам понадобится фольга, чтобы не допускайте просачивания воды, когда мы ее запекаем.) Разогрейте духовку до 325. Поставьте решетку в середину духовки.
Для начинки: Нагрейте шоколад и кофе в пароварке, пока они не растают. Перемешайте до однородной массы; отложить.
Смешайте сливочный сыр и сахар в миксере. Взбивать 2 минуты, затем хорошо очистить миску. Взбейте еще 2 минуты и снова очистите миску. Добавляйте яйца по одному и тщательно очищайте миску между каждым добавлением. Добавьте шоколадную смесь, соль и ваниль и хорошо взбейте.
Выложите тесто для чизкейков на подготовленную сковороду. Поместите сковороду (фольгу и все остальное) в большую сковороду, например, жаровню, и залейте в нее кипяток, пока он не достигнет глубины около дюйма вокруг торта. Осторожно переместите все это в духовку. Выпекайте в течение часа, затем проверьте с помощью мгновенного термометра, что температура достигла 160 градусов. Запекать до 160 градусов, затем вынуть из духовки и охладить на водяной бане 30 минут.
Осторожно вынуть из водяной бани и остудить еще 30 минут.Охладите в холодильнике не менее 8 часов в сковороде, прежде чем осторожно провести ножом по краю и отпустить сковороду.
Для глазури: Положите оставшийся шоколад в небольшую миску. В небольшой сковороде нагрейте сливки и масло почти до кипения. Полейте шоколад кремом и спокойно помешивайте, пока шоколад не растает. Вылейте чизкейк и распределите так, чтобы покрыть его на дюйм до краев. Охладите 30 минут до застывания.
Торт на 50-летие Beloved GT Falcon
Я сделала этот 50-летний торт для друга.Все началось 2 года назад, когда я сделала своему мужу копию его Harley Davidson в масштабе 1/3 на его 50-летие (этот торт также есть на этом сайте)! Именно тогда мой друг Стив сказал, что хочет торт из своего любимого GT Falcon. Итак, 2 года спустя, вот он!…
Торт был построен на приподнятом основании (я тоже плотник;))
Грязевой пирог с шоколадным ликером был выложен слоями и вылеплен в кузов машины. Он включал в себя множество вкусных ингредиентов — что-то вроде диабетической комы.
Когда форма машины стала идеальной, я обработал ее ганкой и разгладил, чтобы она затвердела и придала помаде отличную основу.
Съедобный пищевой краситель был приобретен в Интернете и идеально подходил к автомобилю — токсичный зеленый
Из-за сильного замешивания и потоотделения краситель смешался с белой помадкой, пока он не стал идеальным и не покрывал торт.
Затем было самое интересное и сложное… добавление всех деталей. Я обработал контуры дверей, фары, бамперы и т. Д. С помощью мастики.Затем я вручную нарисовал все детали на .. ОМГ … (МНЕ НУЖНА ДЕТАЛЬ !!!)
Затем я добавил колеса и приклеил их на место сахарным клеем.
Я предварительно сделал знак (с помощью пасты для резинки), сделал на нем бороздки и покрасил, чтобы он выглядел как старый знак и кактус. Один кактус нарочно был сделан немного грубоватым (извините!)!
Холм позади машины раздавлен кусками торта, ганками и посыпан измельченными кокосовыми хлопьями и посыпан шоколадным шоколадом, чтобы он выглядел как западная пустыня.
Доска была обработана ганкой, затем посыпана тем же, что и выше, и кактус уложен растопленным шоколадом.
Доска окантована черно-белой лентой в комплекте! Это было около 1:30 ночи. EEK !!
Однажды на вечеринке (на западную тему… Йи Хо) я заставил Стива закрыть глаза. Затем я повел его посмотреть на торт и наблюдал за выражением его лица, когда он открыл глаза.
Он просто смотрел в изумлении и даже заплакал. Я знал, что ему это нравится.Затем меня раздавили и поцеловали !!!
У меня был абсолютный бал на вечеринке !!!
Я люблю делать необычные торты и думать о том, как их слепить и создать.
шт. Я не профессионал. Это мое хобби.
Спасибо, что нашли время прочитать мою историю.
Julie
Endangered: The Beloved American Layer Cake
«Я определенно фанат слоеных тортов, — сказал Мартин. который был кондитером в Rainbow Room, а сейчас работает в ресторане и баре Blackbird, который должен открыться в центре города в следующем месяце.«Но если вы служите им, вы должны их замаскировать. В Rainbow мы поставили кусок шоколадного торта острием вверх, а затем поставили шоколадную скульптуру на Рокфеллер-Плаза, 30 впереди и дорогу, огибающую тарелку с кремово-английской краской ».
Клаудиа Флеминг, шеф-кондитер в таверне Gramercy подает слоеные пирожные, но только по необходимости.
Она сказала, что не сделает его, пока кто-нибудь не закажет его на день рождения. И тогда это еле узнаваемо. Для этих вечеринок (их около восьми в месяц) госпожаФлеминг делал апельсиновый генуаз, наполненный кроваво-оранжевым творогом и покрытый завитой глазурью из безе, который в последнюю минуту поджигается, как запеченная аляска.
«Торт похож на гигантский жареный зефир, — сказала г-жа Флеминг, — и это делает его немного более особенным, чем средний слоеный пирог».
И в честь этого случая торт подается целиком, что делает его презентацию потрясающей.
К счастью для любителей слоеного пирога, все еще есть повара, которые осмеливаются их постоянно готовить.Ларри Форджоне, шеф-повар и владелец An American Place и 16-32 Coach House на Манхэттене, предлагает рецепт шоколадной помадки своей бабушки с момента открытия An American Place в 1983 году. «Каждый раз мы пытались его принять. вне меню, — сказал он, — наши клиенты угрожают бунтом.
Красота слоеного торта, — сказала Ира Фрихоф, владелица двух ресторанов Comfort Diners на Манхэттене, — это его простота в эпоху почитания. комплекс.
«Вам не нужны чертежи, чтобы понять, как разобрать наши десерты — вы просто вставляете вилку и ешьте», — сказал он. Кроме того, я разговариваю со своими покупателями, и у всех, кажется, есть истории и воспоминания о слоеных пирогах, что вызывает ностальгию. У кого останется детское воспоминание о шоколадной скульптуре Нью-Йорка на тарелке? »Мистер Фрихоф продает 500 ломтиков торта в неделю.
Но при нынешних обстоятельствах, если настоящий слоеный пирог собирается выжить, несколько профессиональных индивидуалистов вряд ли станут его спасителями. Домашнему повару пора вернуться к основным принципам — и начать с нуля.
С Днем Матери любимой бабушке! Фото торт от CakeZone | Подарочные обычные торты онлайн | Купить
Доставка
С Днем Матери моей любимой бабушке Фототорт — это , выполненный HalfCute и набор надежных партнеров по доставке по запросу.
С Днем матери моей любимой бабушке Фототорт сделан на заказ, поэтому на его подготовку уходит дополнительно 30 минут .
Фототорт с Днем Матери любимой бабушке также доступен в 4 других вариантах
Методы доставки
Соответствует требованиям ** (применяются положения и условия)
Доставка в тот же день
Да. Если ваше местоположение находится в допустимом радиусе от магазина.
запланированная доставка
Да.До 45 дней. Доступны временные интервалы на 2 часа.
Доставка OnDemand как можно скорее
Да. От 30 минут до 1 часа в зависимости от вашего местоположения
Примечание. Для получения наиболее точной информации всегда обращайтесь к вариантам доставки при оформлении заказа.
Возврат и аннулирование:
Пожалуйста, обратитесь к нашему полному
политика возврата и отмены
.
Примечание. Товары, изготовленные по индивидуальному заказу, скоропортящиеся продукты, не подлежат возврату, если они не имеют дефектов.Предметы должны быть неиспользованными и с неповрежденными бирками.
За дополнительной информацией обращайтесь в нашу службу поддержки клиентов.
Марта Стюарт только что поделилась «любимым» рецептом шоколадного торта с одной чашкой
Мы просто скажем это: никогда не бывает плохого времени, чтобы испечь торт. Независимо от того, хотите ли вы подбодрить вас, для особого случая или просто хотите испечь — сладкие угощения уместны в любое время в нашей книге. Несмотря на то, что вы можете приготовить множество разных вкусов и версий, наш вечный фаворит — классический шоколадный торт.А если вы в своей жизни мечтали о кусочке шоколадного добра, не ищите ничего, кроме «любимого» рецепта шоколадного торта Марты Стюарт с одной миской.
Рецепт был первоначально опубликован в апрельском номере журнала Стюарт, названного Мартой Стюарт Ливинг, за апрель 2021 года, но мы не удивлены, увидев его повторное появление в Instagram Стюарт. «Если вы ищете лучший рецепт шоколадного торта (и самый простой!), Не ищите дальше. Шоколадный торт с одной чашкой — не только один из наших самых популярных рецептов десертов, но и один из тех любимых классических блюд, о которых до сих пор восторженно отзываются живые редакторы, как в прошлом, так и в настоящем », — говорится в подписи Стюарта.
Это обязательно будет наш рецепт шоколадного торта, который мы приготовим для любого случая, и мы не одиноки. Длинная подпись цитирует Дженнифер Ааронсон, официального редакционного директора отдела кулинарии и развлечений Марты Стюарт Ливинг: «Я понятия не имею, сколько раз я готовила этот торт. Вероятно, сейчас оно уже исчислено тремя цифрами «.
Щелкните здесь, чтобы прочитать статью полностью.
Причина? «Это самый совершенный рецепт торта из когда-либо созданных, и это не может быть проще». Ключ, поясняет заголовок, — это какао-порошок Vahlrona, который придает пирогу «темный, насыщенный шоколадный вкус».
«Что касается самого торта, ожидайте, что кусок будет« безумно влажным, и его почти невозможно испортить (если только вы не забудете сахар, который я однажды сделал) », — заключил Стюарт.
А поскольку для выпечки торта требуется только одна миска, уборка выполняется легко. Мы просто знаем, что будем делать это снова и снова.
История продолжается
Приобретите рецепт шоколадного торта Марты Стюарт с одной чашкой.
Наша миссия в SheKnows — расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам.Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Перед тем, как отправиться в путь, просмотрите наше слайд-шоу ниже:
Галерея запуска: Торты Ina Garten, которые станут звездой любого пасхального обеда
Best of SheKnows
Подпишитесь на информационный бюллетень SheKnows. Чтобы быть в курсе последних новостей, подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.
Картошка по-деревенски в рукаве в духовке, рецепт с фото пошагово Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня побалуем себя вкусным фаст-фудом, который приготовим дома. Картошка по-деревенски – это просто мечта лентяйки, которая …
Картошка по-деревенски в рукаве в духовке, рецепт с фото пошагово
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня побалуем себя вкусным фаст-фудом, который приготовим дома. Картошка по-деревенски – это просто мечта лентяйки, которая хочет приготовить на обед что-то сногсшибательное, при этом, как вы понимаете, не очень-то и перетрудиться… Да-да, такую картошку сделать очень легко и просто, а получается она безумно вкусной и аппетитной, и намного полезнее, чем в Макдональдсе.
Простой рецепт для духовки без хлопот
При этом вам даже не придется очищать кожуру – картофель запекается вместе с ней. И форму, в которой картошка будет находиться в духовке, вам не придется мыть – запекается картофель в рукаве, который просто выбрасывается после того, как вы его использовали. В общем, не рецепт, а самая настоящая сказка!
Потребуются ингредиенты
На 2 порции:
5-6 крупных картофелин;
0,5 ч.л. куркумы;
0,5 ч.л. паприки;
0.5 ч.л. смеси перцев;
0,5 ч.л. соли:
3 ст. л. оливкового масла.
Инструкция по приготовлению
Выбираем картошку достаточно крупную, желательно продолговатой формы. Нам предстоит очень важная задача – хорошо вымыть картофель. Дело в том, что чистить его мы не будем. Поэтому на кожуре не должно остаться ни грамма грязи. Помочь в этом непростом деле может специальная кухонная щеточка для овощей – с ее помощью вы вымоете картошку очень тщательно всего за пару минут.
Следующий важный этап – нарезка картошки. Я не зря советую выбирать крупные продолговатые клубни – их можно нарезать красивыми ломтиками. Одна картошина при этом режется на 4-6 ломтиков (в зависимости от размера). Выкладываем кусочки картофеля в миску или глубокую тарелку.
Добавляем специи и приправы
Теперь настал черед специй. Непременно положите куркуму – она даст не столько вкус, сколько замечательный желтый цвет. Тогда ваш картофель будет выглядеть очень аппетитным после запекания.
Не забудьте и про паприку – тут уже и цвет, и вкус – все будет.
Ну, и раз мы уже перешли к вопросу вкуса, очень советую добавить смесь перцев. Если она хорошо подобрана (а в большинстве своем именно такие смеси продаются в магазинах), то ваша картошка будет очень удачной.
И, разумеется, обязательный ингредиент – соль. Что касается ее количества, то в этом вопросе я не очень категорична – соли может быть больше или меньше – тут уж вы решайте сами, но совсем обойтись без этой специи вам не удастся.
Чтобы картошка не вышла сухой, добавляем еще оливковое масло (или подсолнечное) без запаха.
Хорошо перемешиваем картофель с маслом и специями (я делаю это просто руками). Важно, чтобы ломтики картофеля покрылись специями со всех сторон. Видите, какие они стали красивые, оранжевые? Это все благодаря куркуме и паприке.
Выкладываем картошку в рукав для запекания.
Тщательно завязываем кончики в рукаве (для этого в коробку с рукавом обычно вкладывают специальные зажимы).
Как запекать в духовке с корочкой
И отправляем картошку в духовку, разогретую до 220 градусов, на 35-40 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы картофель полностью приготовился.
Достаем картошку из рукава и немедленно подаем, пока она еще теплая.
Приятного аппетита!
Картошка по-деревенски в рукаве в духовке, рецепт
Приготовим запечённую картошку по-деревенски в рукаве. Сделать это просто, главное, чтобы на кухне нашлось растительное масло, немного специй, рукав для запекания и, конечно же, картофель (желательно крупного размера и овальной формы).
Плюсов у блюда много, можно вкусно и сытно накормить семью, затратить при этом минимум сил, времени и денег.
Картофель – это всегда сытно. Приправленный специями и запечённый в духовом шкафу он получается таким вкусным и аппетитным, что ничем не уступает знаменитому картофелю фри из Макдональдса. Разница лишь в том, что домашняя картошка гораздо полезнее.
Приготовление этого блюда не составит труда. Не нужно никаких подготовительных этапов, картошку по-деревенски даже не придётся очищать, только хорошо помыть, ведь она запекается с кожурой. После приготовления не придётся ничего вымывать, использованный рукав для запекания просто выбрасывается. Блюдо получается не затратное, а подать его можно не только к повседневному обеду, но и на праздничное застолье.
ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
картофель – 1 кг;
масло растительное – 3-4 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
перец чёрный молотый – 0,2 ч. л.;
паприка молотая – 1 ч.л.;
куркума – 0,2 ч. л.;
чеснок – 4-5 зубчиков.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 104 ккал.
Белки: 1,9 г.
Жиры: 3,7 г.
Углеводы: 15,6 г.
Картофель поместите в мойку или таз. Используя щёточку, тщательно помойте его от грязи, чтобы кожура была идеально чистой. Крупные клубни разрезайте на 6-8 долек, если овощи небольшие, можно порезать на четвертинки. Нарезанные картофельные кусочки сложите в удобную глубокую ёмкость.
Очистите чеснок от шелухи, помойте, пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. Добавьте в миску к картофелю. Количество чеснока регулируйте по своему усмотрению, если любите его вкус и аромат, берите больше.
Добавьте соль со специями (их состав и количество также можете изменять по своему вкусу).
Налейте растительное масло. Аккуратно перемешайте, чтобы специи, соль и чеснок равномерно распределились по всем картофельным ломтикам. Если позволяет время, оставьте миску с картошкой при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы дольки напитались ароматом специй (так сказать, промариновались).
Подготовьте рукав для запекания, плотно завязав одну сторону. Пересыпьте в него картофель, завяжите вторую сторону и расположите на противне. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200-220 градусов и отправьте в него картошку на 30-40 минут.
По прошествии указанного времени картошка будет готова, но получится не сильно румяная. Если хотите, чтобы у неё была хрустящая корочка, разрежьте рукав, сбрызните ещё немного растительным маслом и отправьте обратно в духовку под гриль на 5-7 минут.
Вот так просто готовится картофель по-деревенски в пакете для запекания. Подавайте его к столу в горячем виде со сметаной, майонезом, томатным соусом, кетчупом или другими подходящими заправками. Можно слегка притрусить мелко порезанной свежей зеленью укропа. К картошке приготовьте салат из свежих или маринованных овощей. Приятного аппетита!
Можно также приготовить вкусную тушеную картошку с фрикадельками на сковороде.
рецепт с фото (пошагово и подробно)
Большинство жителей деревни не привыкло к претенциозным ресторанным изыскам и сложным многокомпонентным блюдам. В их рационе обычно преобладает простая, основательная, сытная еда. И в этой вкусной «примитивности», собственно, и заключается ее прелесть. Большой кусок свежайшего мяса, запеченный до золотистости. Салат из только что собранных с собственной грядки овощей. Домашняя колбаска и тонко нарезанное соленое сальце. Ну вкусно же! Как раз к такой категории блюд и относится картошка по-деревенски в духовке. Рецепт с фото пошагово продемонстрирует, как приготовить румяные ломтики. И для этого даже не придется ехать в деревню. Выбирайте любой из трех предложенных вариантов, чтобы приготовить гарантированно вкусный ужин или обед.
Содержание статьи:
Ароматный картофель в деревенском стиле, запеченный в рукаве (термостойком пакете)
Ингредиенты:
картофель — 1 кг
куркума — 1/2 ч. л.
паприка в порошке — 1/2 ч. л.
чили молотый — 1/3 ч. л. (не обязательно)
майоран — щепотка
молотые семена кориандра — 1/2 ч. л.
соль поваренная — 3/4 ч. л. (по вкусу)
растопленный свиной жир (смалец) — 3 ст. л.
перец черный свежемолотый — щепотка
Как готовится румяная картошка по-деревенски, запеченная в духовке (простой рецепт с пошаговыми фото):
-1-
Выбирайте красивые и ровные клубни. Так дольки получатся аккуратными. «Молодой» домашний овощ режьте прямо в кожуре. «Старый» или купленный на рынке (в магазине) лучше очистить. Каждую картофелину разрежьте на 8-10 частей (в зависимости от размера).
-2-
Промойте картофельные кусочки от крахмала. Переложите в миску. Всыпьте специи и соль.
-3-
Для «деревенского» аромата влейте вытопленный из свиного сала жир. Перемешайте. Кстати, шкварки можете добавить в уже готовое блюдо.
-4-
Вложите картошечку на противень в один слой. Сверху наденьте пакет (рукав) для запекания. Если противень большой, складывайте картошку прямо в рукав. Завяжите свободный конец. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около получаса. Снимите термостойкую пленку, чтобы образовалась зажаренная корочка. Обычно на это уходит около 10-15 минут.
Совет:
Вместо пакета можно использовать фольгу.
-5-
Вкусный картофель, запеченный по-деревенски, готов! Подавайте сразу, как только достанете из духовки.
Запеченная картошка с чесноком по-деревенски с аппетитной корочкой
Список продуктов:
картошка — 5-6 ровных средних клубней
соль — 3/4 ч. л.
тимьян (или прованские травы) — 1/2 ч. л.
паприка — большая щепотка
чеснок — 2 зубчика
растительное (подсолнечное, оливковое) масло — 2-3 ст. л.
мука — 2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления картофеля по-деревенски со свежим чесноком:
-1-
Очищенные и тщательно вымытые клубни нарежьте одинаковыми дольками.
-2-
Засыпьте специи. Подойдет готовая приправа или собственноручно смешанные специи: укроп, тмин, майоран, тимьян, базилик, орегано, черный перец, паприка, куркума, острый чили и пр.
-3-
Добавьте пропущенные через пресс чесночные зубчики.
-4-
Влейте масло. Перемешайте. Накройте миску. Оставьте при комнатной температуре на 10-20 минут.
-5-
Всыпьте муку. Она создаст румяную и хрустящую корочку.
-6-
Перемешайте. Распределите ломтики картофеля по порционным формочкам либо выложите в один слой на большой плоский противень. Готовьте в разогретой духовке. Время — около 40 минут. Температура — 180-200 градусов. В процессе запекания несколько раз перемешайте.
-7-
На готовность проверьте вилкой. Подавайте сытную картошку с ароматным чесноком по-деревенски в горячем или теплом виде.
Румяные картофельные дольки прямо как из «Макдональдса»
Перечень необходимого:
картошка — 5-7 шт. небольшого размера
масло подсолнечное — примерно 2 ст. л.
соль — большая щепоть
прованский букет трав — 1/3 ч. л.
чеснок сушеный/свежий — 0,3 ч. л./2 зубка
паприка, смесь карри, черный молотый перец — по щепотке
Как запечь вкусный картофель в кожуре по деревенскому рецепту, как готовят в «Макдональдс»:
-1-
Тщательно помойте каждую картошину жесткой частью губки от остатков грунта.
-2-
Разрежьте клубни вдоль пополам. Каждую половинку разделите еще на 2-4 части. Получатся красивые ломтики. Все повреждения, отростки, подозрительные пятна на кожуре нужно удалить.
-3-
Приготовьте букет сушеных специй. Я взяла порошок карри (можете взять только куркуму), молотый перчик, паприку, прованские сушеные травы, гранулированный чесночок. Также можете положить немного сухой зелени укропа. Перемешайте приправу.
-4-
В небольшую мисочку налейте масло. У меня было домашнее, пахучее, как в деревне. Поочередно окунайте кусочки картошки в маслице. Так вы израсходуете меньше жира, чем при непосредственном поливании овоща. Соответственно, блюдо выйдет несколько менее калорийным.
-5-
Выложите ломтики почти вплотную друг к другу в один слой на противень. Посыпьте специями. Посолите.
-6-
Готовьте в хорошо прогретой духовке при 170-180 градусах. Время приготовления зависит от сорта. Ориентируйтесь на 35-50 минут. Картошка получается мягкой внутри и хрустящей снаружи.
Приятного!
( Пока оценок нет )
Картошка по-деревенски в духовке — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.
Если картошка, запеченная в духовке, получается не всегда такой как хочется (сухая или наоборот мокрая, сыроватая внутри, недостаточно удачная по специям) — дайте шанс этому рецепту. Такая картошечка по-деревенски стабильно получается очень вкусная, хрустящая снаружи и мягкая, как пюрешка внутри, ароматная — в общем пальчики оближешь. Рецепт у меня простой, но с технологическим секретом, который и решает дело. Итак, начнем. Чтобы картофель «по-деревенски» получался не сухим, а именно хрустящим снаружи и мягким внутри, чтобы специи и соль могли хорошо и равномерно распределиться, а не стечь с сырых картофельных долек, очень важно перед запеканием в духовке нарезанные кусочки картофеля обдать кипятком и проварить пару минут. Крахмал на поверхности картошки обварится, она станет липкой и будет хорошо удерживать на себе специи и масло маринада, эта же крахмальная поверхность, пропитанная маслом, станет основой хрустящей корочки. Варить дольки долго нельзя — кусочки начнут ломаться, поэтому важно именно обварить их 3-4 минуты, а дальше запекать при высокой температуре в духовке. Высокая температура также очень важна: она «запечатывает» поры картошки, сразу создавая румяную корочку и дальше картофель не высыхает и при этом полностью приготавливается внутри. Специи. Если хотим получить примерно такую же ароматную картошечку как в известном фаст-фуде нужно правильно подобрать специи. Обязательны: куркума, сладкая паприка, сухой чеснок (можно свежий, но по аромату будет грубее), сухая горчица (можно готовую). Дополнительно: кориандр молотый, черный перец молотый, молотые тимьян и майоран, сухой укроп. Если подбирать специи сложно можно просто добавить готовую смесь приправ для картошки, но обязательно отдельно добавить куркуму, паприку, чеснок и горчицу, ориентируйтесь по пропорциям в рецепте. Соль не забывайте, даже если в готовой приправе к картофелю уже есть немного соли. Картофель выбирайте одинаковый по размеру, клубни должны быть немного крупнее среднего — тогда дольки получатся длинными и красивыми.
духовка должна прогреться до 220С. На застеленный фольгой противень в один ряд выложить дольки картофеля. По моему опыту без тесноты на противень помещается примерно 1 кг долек чищенного картофеля. Смазывать фольгу маслом не нужно. Выпекать при 220С 20-30 минут не снижая температуры. У всех духовки разные, поэтому ориентируйтесь на состояние картошки, как только она станет золотистой и подрумянится — готово.
Картофель в рукаве — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Что может быть вкуснее запечённого картофеля? Особенно, когда после запекания не надо чистить противень. Предыстория. Мой старший сын уехал на учёбу в другой город и в первые месяцы в его рационе были только покупные пицца, шаурма, гамбургеры и пельмени. Ну, конечно, запретный плод сладок и вдали от родителей можно питаться как захочется: тонны пиццы и шаурмы, жареных окорочков… Но «сладость» свободной жизни через пару месяцев закончилась звонком на Вайбер и, как бы между прочим, вопросом: — Мам, а как запечь картофель, но чтобы быстро, легко и ничего не мыть.
И вот этот рецепт из серии «быстро, легко, вкусно и без лишних хлопот» .
Картофель в рукаве (этап 1)
Картофель, если он зимний, то лучше почистить. Если молодой, то просто хорошенько вымыть щёткой. Разрезать каждый клубень примерно на 8 частей.
Картофель в рукаве (этап 2)
Куркума молотая
1 ч.л.
Хмели-сунели
1 ч.л.
Мускатный орех тертый
0.2 ч.л.
Соль
½ ч.л.
Теперь о специях. У меня тут представлены: сушеный чеснок, куркума, мускатный орех, перец чили, хмели сунели и базилик сушеный. Совершенно необязательно придерживаться этого набора специй. Картофель будет вкусным и с другими травами и приправами. Очень важный ингредиент — чеснок. Если у вас нет свежего чеснока, то добавьте хотя бы сухой.
Итак, высыпаем все специи на картофель, добавляем выдавленный через пресс чеснок и растительное масло.
Не забываем посолить.
Картофель в рукаве (этап 3)
Все хорошо перемешиваем, поэтому изначально лучше взять глубокую миску, чтобы было удобнее.
Картофель в рукаве (этап 4)
Закладываем ароматный картофель в рукав.
Отрежьте нужную длину рукава для запекания. Свяжите одну сторону и можно закладывать в рукав подготовленный картофель. Затем связываем вторую сторону рукава. Вот такая заготовка у вас должна получиться.
Картофель в рукаве (этап 5)
Осталось эту вкуснятину запечь. Положите рукав с картофелем на противень или на блюдо для запекания. Запекается картофель в разогретой до 220 градусов духовке 35 минут.
Перед подачей разрежьте рукав и переверните картофель на блюдо. Рукав выполнил свою функцию, его можно выбросить.
Картофель в рукаве (этап 6)
Вкусный картофель запечённый в рукаве готов и противень чист. Время, которое потребует непосредственно вашего участия на приготовление этого блюда не более 10 минут, все остальное сделает духовка.
Картофель в рукаве (этап 7)
Приятного аппетита!
Картофель по-деревенски в духовке: пошаговый рецепт с фото
Картофель по-деревенски в духовке – ароматное блюдо с хрустящей корочкой, которое может служить гарниром, закуской и даже праздничным ужином, если остановить выбор на рецепте с мясом. Приготовить его можно всего за 40 минут, учитывая время на запекание.
Сделать такое блюдо сможет даже новичок на кухне, ведь приготовление состоит всего из несколько этапов. Нужно вымыть картофель, разрезать на дольки, смешать со специями и отправить в духовку. Все так же просто и с ингредиентами, так как нужные продукты есть дома у каждого.
Основа блюда – картофель. Идеальный овощ для блюда — молодой плод, большого размера, длинной формы, с ровной поверхностью и тонкой кожурой. Со старым овощем придется поработать немного дольше, так как толстую кожуру лучше снять. Время приготовления зависит от сорта: некоторые виды готовятся 20 минут, а другим понадобится 40.
Вкус блюда зависит от специй. Важно правильно подобрать их, учитывая особенность каждой пряности. Паприка и куркума придадут блюду яркий цвет. Смесь перцев и чили превратят нежную картошку в пикантное кушанье. Чеснок и сушеные травы добавят волшебный аромат. Для маринада можно использовать горчицу и майонез, чтобы угощенье имело насыщенный вкус.
В картофеле по-деревенски важна структура: он должен быть хрустящий сверху и нежный внутри.
Для этого нужно правильно запекать его. Сначала застелить противень пергаментом или фольгой, чтобы дольки не пристали ко дну. Аккуратно, по кусочку разложить картошку так, чтобы ломтики не касались друг друга. Так овощ приготовится равномерно и не потеряет форму.
Мы подготовили подборку рецептов. Каждый из них поможет получить пряный картофель в разных вариациях. Для сытного обеда подойдут варианты с курицей или мясом. Если нужен легкий перекус, стоит обратить внимание на блюда, в состав которых входит только картошка и специи. Некоторые рецепты помогут приготовить острую закуску для просмотра фильма или вечеринки.
Классический вариант картофеля по-деревенски в духовке в домашних условиях
В классической версии картошки по-деревенски главный акцент делается на пикантной, золотистой корочке. Процесс приготовления очень быстрый и простой, так как состоит всего из нескольких элементарных шагов. Также из этого рецепта можно узнать легкий и проверенный способ, как распределить пряности по долькам картофеля максимально равномерно.
Для этого понадобится пакет для пищевых продуктов с застежкой или обычный полиэтиленовый пакет. Специи можно взять любые – по своему вкусу, не обязательно останавливаться на указанных в рецепте. Блюдо лучше всего подавать в теплом виде, дополнив его любимым соусом. Подойдет кетчуп, майонез или соус на основе сметаны и зелени.
Ингредиент
Количество
Единица измерения
картофель
1
кг
соль поваренная
1
ч. л.
черный перец
1
паприка
1
приправа к картошке
1
растительное масло
50
мл
чеснок
2
зубчик
Для начала следует подготовить основной ингредиент. Овощи хорошо вымыть, так как кожуру снимать не будем. Лучше всего для этого использовать щетку или жесткую губку.
Картофель высушить, и разделить на четыре равные дольки.
В полиэтиленовый пакет сложить кусочки, всыпать специи. Энергично и тщательно перемешать продукты внутри пакета. Такая хитрость поможет равномерно распределить приправу.
Туда же влить растительное масло. Снова тщательно смешать. Можно использовать оливковое масло, которое придаст блюду дополнительный аромат.
Противень покрыть фольгой, намазать сверху небольшое количество растительного масла, аккуратно выложить ломтики овоща.
Готовить блюдо при температуре 200 градусов на режиме «Гриль». Понадобится примерно 20-25 минут.
Как приготовить картофель по-деревенски с мясом в духовке
Чтобы превратить гарнир по-деревенски в полноценный сытный ужин, стоит дополнить его любым мясом. Мы остановили свой выбор на свиной вырезке, так как это мясо нежное, не очень дорогое, также его довольно трудно испортить даже новичку. С этим рецептом можно научиться делать мгновенный маринад, который сделает мясо сочным и ароматным. Он состоит из майонеза, специй и соуса барбекю.
Последний ингредиент не стоит заменять обычным кетчупом, так как именно он придаст свинине «дымчатый» вкус.
Самое главное преимущество этого блюда в том, что гарнир и мясо будут готовы одновременно, и ничего не нужно будет подогревать. К такому блюду можно подать любой овощной салат.
Ингредиент
Количество
Единица измерения
картошка
0,5
кг
свиная вырезка
1
соль поваренная
2
ч. л.
перец молотый
2
специи
2
растительное масло
4
майонезный соус
3
ст. л.
соус барбекю
3
Готовить картофель со специями и мясом следует так:
Овощ тщательно вымыть с помощью губки или щетки. Если нужно, ножом вырезать темные пятна. Разделить картошку на дольки, залить холодной водой на четверть часа. Этот шаг нужен для того, чтобы вышел весь лишний крахмал.
Картошку полить растительным маслом, присыпать любимыми специями, поваренной солью, черным молотым перцем. Смешать все вместе руками.
Противень застелить фольгой, положить картофель сверху. Запекать 25 минут при температуре 200 градусов в духовом шкафу.
Вырезку разделить поперек волокон на кусочки шириной три сантиметра. Смешать с молотым душистым перцем.
Поджарить свинину на сковороде с растительным маслом. Готовить следует примерно пять минут с каждой стороны до золотистой корочки.
В глубокой миске соединить почти готовое мясо, щепотку поваренной соли и два соуса. Аккуратно перемешать.
На противень аккуратно выложить кусочки свинины с маринадом. Можно взять отдельную емкость или же прибавить мясо к картошке.
Когда картофелю останется десять минут до готовности, отправить вырезку в духовой шкаф.
Мясо с картофелем по-деревенски можно подавать с жареными луковыми кольцами. Готовить их лучше на той же сковороде, где жарилось мясо. Тогда лук пропитается тем же ароматом.
Вариант запеченной картошки с курицей в духовке
Для многих картошка – блюдо на каждый день, но это не всегда так. Например, с этим рецептом можно приготовить угощенье на праздничный стол, чтобы накормить всех гостей. Оно состоит из двух частей: запеченной курицы и картофеля по-деревенски в качестве гарнира. Мы использовали целую, большую птицу, но можно смело готовить только отдельные ее части, например, бедра или филе.
Стоит только уменьшить время запекания и количество маринада. Если готовить курицу целиком, лучше выбрать не суповой вариант, а курицу-бройлер. Она большая и сочная, поэтому отлично подойдет для маринования и запекания в духовом шкафу. Это рецепт не относится к разряду быстрых, так как птицу нужно мариновать. Время приготовления –примерно 2 часа без учета часов на мариновку.
Ингредиент
Количество
Единица измерения
курица бройлер
1
шт.
картофель
1
кг
растительное масло
100
мл
соль поваренная
3
ч. л.
сушеный чеснок
1,5
горчица
1
паприка
2
розмарин сушеный
1
майоран
0,25
куркума
0,5
кориандр
0,5
перец молотый
0,25
Теперь расскажем, как приготовить курицу и картошку:
Сначала следует сделать маринад для птицы. Соединить ложку паприки, розмарин, ложку поваренной соли, горчицу, немного чеснока и 70 миллилитров растительного масла.
Вымытую курицу выложить на противень, намазать ее готовой смесью внутри и снаружи. Отставить мясо в холодное место на 3-4 часа.
Картошку хорошо вымыть и поделить на дольки. При желании, ее можно очистить от кожуры.
В противень с пергаментом высыпать картофель, прибавить паприку, карри, чеснок, кориандр, майоран, поваренную соль и черный молотый перец. Перемешать, влить масло, а затем снова тщательно перемешать.
Пергаментом накрыть гарнир. Вместо бумаги для выпечки можно использовать рукав или фольгу.
Курицу с маринадом отправить на полтора часа в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 градусов.
Когда пройдет час с этого момента, в духовку поставить форму с картофелем. Через 20 минут с картошки убрать пергамент.
При желании получить хрустящую корочку на птице, на протяжении последнего этапа стоит время от времени поливать ее сверху выделившимся соком, который стечет на дно противня.
Картошка по-деревенски в домашних условиях как в Макдональдсе
На этот рецепт стоит обратить внимание тем людям, чьи дети обожают картошку из Макдональдса, и тем, кто не доверяет ее составу. В домашних условиях и без химии можно легко повторить знаменитое кушанье из фастфуда. В этом рецепте используется много специй, но все они не очень острые, поэтому не повредят детскому организму.
Если же картошка предназначается для взрослых, можно смело сыпать более пикантные пряности. Например, подойдет смесь белого, черного и красного перца в молотом виде или перец чили. Понадобится меньше часа времени, чтобы получить примерно 4 порции сочной ароматной закуски. К ней отлично подойдут соусы – кетчуп, майонез, сметана с чесноком и зеленью.
Ингредиент
Количество
Единица измерения
картофель
10
шт.
паприка неострая
3
ст. л.
орегано
1
растительное масло
1
чеснок сушеный
1
ч. л.
соль поваренная
1
черный перец
0,25
Этапы приготовления угощения на домашней кухне:
Овощи вымыть, используя жесткую сторону губки или специальную щетку.
Разделить каждую картофелину на 6 долек. Если картофель маленький, делить следует на 4 части, если очень большой – на 8.
Присыпать ломтики черным молотым перцем, орегано, поваренной солью, паприкой и чесноком. Полить подсолнечным или оливковым маслом.
Перемешать овощ со специями. Нужно постараться равномерно распределить пряности по картошке.
Противень покрыть бумагой для выпекания. Сверху по одной выложить дольки.
Готовить в духовом шкафу при 200 градусах на протяжении половины часа.
Запеченное блюдо следует подать на плоской тарелке или в чашке для супа. Украсить можно измельченной зеленью.
Рецепт ароматной картошки по-деревенски в духовке в рукаве для запекания
Картошка по-деревенски может быть не только вкусной и ароматной, но и полезной. Все дело в кожуре, которую при таком способе готовки не убирают. В ней содержится много полезной для организма клетчатки. Также, чтобы сделать ужин более здоровым, следует прислушаться к нескольким советам. Во-первых, запекать с помощью специального рукава для выпечки, чтобы овощ готовился в пару и в собственном соку.
Во-вторых, использовать не очень старую картошку, то есть лучше готовить такие блюда до января. В-третьих, заправлять кушанье стоит оливковым, а не подсолнечным маслом, а также всыпать минимальное количество соли и острых приправ. На приготовление 4-5 порций потребуется примерно час времени, включая запекание.
Ингредиент
Количество
Единица измерения
картошка
1
кг
чеснок
1
зубчик
масло оливковое
2
ст. л.
соль поваренная
по вкусу
хмели-сунели
прованские травы
перец молотый
куркума
Один из способов приготовления этого угощения имеет следующий вид:
Тщательно вымытые овощи разделить на дольки толщиной 2-3 сантиметра.
В большой миске объединить картофель, масло и различные специи. Можно использовать только те пряности, которые нравятся.
Чеснок выдавить или измельчить ножом, прибавить в миску. Все ингредиенты хорошо смешать.
В рукав для запекания выложить заготовку для блюда. Чтобы кушанье было более сухим, сверху рукава следует сделать разрезы.
Готовить в духовом шкафу 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Блюдо по этому рецептом получится полезным и очень мягким. Подавать на стол можно с овощами и зеленью.
Рецепт картошки по-деревенски в духовке дольками с чесноком
Картофель по-деревенски иногда называют на американский манер – Айдахо, этот вариант предполагает применение большого количества чеснока. Его можно добавлять в любом виде: измельчить ножом несколько свежих зубчиков, раздавить их специальным устройством или же всыпать ложечку сушеного чеснока.
В каждом случае такой ингредиент придаст кушанью остроту и незабываемый аромат. Поэтому стоит быть аккуратным с количеством чеснока, если блюдо предназначается для детей. Можно добавить остроты уже во время еды – подать к картошке чесночный соус. Время приготовления – примерно 60 минут, количество порций – 4.
Ингредиент
Количество
Единица измерения
картофель
7-8
шт.
чеснок
3
зубчик
перец молотый
0,5
ч. л.
соль поваренная
1
паприка
1
ст. л.
растительное масло
3
укроп
1
пучок
Начнем готовить ароматное блюдо:
С помощью щетки вымыть картофель. Разделить его на аккуратные дольки шириной три сантиметра.
После этого нужно сделать чесночную заправку. В небольшой мисочке соединить все специи, растительное масло, поваренную соль и размешать.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку, и прибавить к смеси. Как вариант, его можно очень мелко измельчить кухонным ножом.
Помытый пучок укропа мелко порезать, всыпать в ту же маленькую емкость. Тщательно перемешать заправку.
В большой миске объединить маринад и резаную картошку.
Противень накрыть бумагой для выпечки. Сверху выложить картофель, и отправить блюдо в духовой шкаф на половину часа при 200°С.
Вкус пряной картошки можно подчеркнуть с помощью белого соуса на основе сметаны, майонеза и зелени.
Молодой картофель по-деревенски в духовке
Как мы уже говорили вначале, идеальный картофель должен быть большого размера, чтобы дольки были красивой длинной формы. Но клубни маленького размера тоже можно приготовить. Только в таком случае овощ стоит не разделять на дольки, а запечь целиком. Для этого нужно отобрать картофелины диаметром приблизительно пять сантиметров и тщательно их вымыть.
Благодаря маринаду на основе растительного масла, блюдо будет иметь аппетитную золотистую корочку. И хотя в этом рецепте картофель предварительно слегка отваривается, времени на приготовление 4 порций уйдет столько же, сколько и на классический рецепт – около часа, ведь резать его не придется.
Ингредиент
Количество
Единица измерения
картофель
800
г
чеснок
4
зубчик
растительное масло
3
ст. л.
соль поваренная
по вкусу
перец молотый
сладкая паприка
сушеный базилик
тмин
Последовательность приготовления гарнира такая:
Картофель хорошо вымыть. Чистить его не стоит, так как кожура у молодого овоща очень тонкая.
Переложить в кастрюлю, залить кипятком и варить 3-7 минут, зависимо от сорта картофеля.
Воду слить. Прибавить поваренную соль, растительное масло, молотый черный перец, паприку, измельченный чеснок и другие специи. Перемешать.
Противень застелить фольгой или бумагой для выпекания. Переложить картошку и полить оставшимся маслом.
Готовить в духовом шкафу при температуре 200 градусов. Время запекания – примерно половина часа.
Подавать вместе со свежими или запеченными овощами. Также такое блюдо может стать дополнением к мясу.
Сочный и ароматный картофель по-деревенски с салом и брынзой
Разнообразить вкус пряного картофеля можно не только мясом. Интересным блюдо получится, если к нему прибавить кусочки сала и брынзу. Первый ингредиент сделает корочку долек еще более хрустящей, а сыр придаст интересный вкусовой оттенок. Таким колоритным угощеньем можно удивить гостей или родных во время ужина.
Ориентируясь на свой вкус, количество сала можно менять, чтобы блюдо было более или менее жирным, а брынзу при надобности тоже не возбраняется заменить другим сыром с ярким вкусом. На приготовление этого блюда придется выделить 1 час 20 минут (приблизительно), поскольку придется подготовить дополнительные ингредиенты.
Ингредиент
Количество
Единица измерения
картошка
1000
г
сало свиное
200
сыр брынза
200
паприка
3
ч. л.
приправа к картофелю
2
соль поваренная
1,5
перец молотый
0,25
растительное масло
3
ст. л.
чеснок
3
зубчик
Приготовить ужин с салом и брынзой можно таким образом:
Овощ тщательно помыть, очистить от темных пятен. Каждую картофелину разделить на 4-6 долек.
В большой миске объединить ломтики с поваренной солью, специями, растительным маслом. Перемешать ингредиенты.
Чеснок измельчить ножом или воспользоваться давилкой. Прибавить в миску.
Форму для выпекания намазать небольшим количеством растительного масла, или застелить дно бумагой для выпечки. Переложить в нее картошку в один слой.
Сало разрезать на пластинки, а сыр измельчить.
Между ломтиками картошки вставить кусочки сала.
Запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. За 10 минут до готовности присыпать кушанье брынзой.
При желании, количество сыра или сала можно увеличить, если очень нравится их вкус.
Как вкусно запечь картошку по-селянски с курицей и горчицей
Маринад с горчицей – один из самых удачных вариантов заправок для курицы. Этот ингредиент придаст блюду невероятный аромат и сладко-пряный вкус. Кроме того, горчица способствует тому, чтобы на мясе появилась хрустящая корочка.
Еще лучше, если есть возможность использовать французскую горчицу, которая состоит из целых зерен. Она сделает ужин более интересным и изысканным, как в ресторане. Подходит такой маринад и для картофеля по-деревенски. Поэтому предлагаем сделать полноценный ужин из куриных бедер и долек картошки. На приготовление ужина на 4 персоны уйдет примерно 1,5 часа, так как мясу нужно дать время промариноваться.
Ингредиент
Количество
Единица измерения
картофель
1
кг
курятина
0,5
майонезный соус
1
ст. л.
сметана
0,5
французская горчица
1
горчица
1
паприка
0,5
карри
0,5
подсолнечное масло
2
чеснок
2
зубчик
соль поваренная
по вкусу
перец молотый
Пошаговое приготовление сытного блюда:
Объединить майонезный соус, горчицу, специи. Тщательно вымешать до консистенции маринада.
Куриное мясо проткнуть ножом или специальным устройством. Это позволит курице промариноваться даже изнутри.
Намазать кусочки мяса приготовленной смесью. Отставить на половину часа в холодильник.
Вымыть картофель и подсушить. Разделить овощ на дольки. При желании, можно убрать кожуру, но в классической версии этого делать не нужно.
Зубчики чеснока измельчить с помощью кухонного ножа. Отправить их в миску с остатками соуса-маринада.
Объединить соус с картошкой. Тщательно перемешать, прибавив растительного масла.
На противень равномерным слоем разложить картофель. Сверху положить кусочки курицы.
Отправить блюдо в духовой шкаф на 40 минут при температуре 180 градусов.
Готовое блюдо присыпать любой измельченной зеленью.
Видеорецепт приготовления картошки по-деревенски в духовке
Классический вариант приготовления картошки по-селянски представлен в формате видео. Он позволит подробно рассмотреть, какого размера должны быть дольки, сколько специй нужно всыпать и как должен выглядеть готовый гарнир.
Перед тем, как начать готовить по этому руководству, стоит подготовить нужные ингредиенты: картофель, подсолнечное или оливковое масло, соль поваренную, черный молотый перец и любимые пряности. Порядок действий будет таким: подготавливаем картофель, смешиваем его со специями, отправляем запекаться.
В качестве бонуса в конце видео демонстрируется инструкция, как приготовить сметанный соус с добавлением зелени. Он отлично подчеркнет вкус острой картошки или любого другого блюда.
Картофель по деревенски в духовке в рукаве
О чём мечтает любая хозяйка? О том, чтобы вкусно и сытно накормить семью и затратить при этом минимум сил, времени и денег. Всем этим пожеланиям в полной мере соответствует картошка по-деревенски в духовке в рукаве.
Во-первых, картофель – это всегда сытно. Приправленный специями и запечённый в духовом шкафу он получается таким вкусным и аппетитным, что ничем не уступает знаменитому картофелю фри из Макдональдса. Разница лишь в том, что домашняя картошка гораздо полезнее.
Во-вторых, приготовление этого блюда не составит труда даже для юных начинающих хозяюшек. Не нужно никаких подготовительных этапов, картошку даже не придётся очищать, только хорошо помыть, ведь она запекается с кожурой. После приготовления не придётся ничего вымывать, использованный рукав для запекания просто выбрасывается.
В-третьих, картофель – один из самых дешёвых и доступных продуктов. Блюдо получается не затратное, а подать его можно не только к повседневному обеду, но и на праздничное застолье.
Ну что, заинтересовала вас запечённая картошка по-деревенски в рукаве? Тогда давайте готовить. Главное, чтобы на кухне нашлись растительное масло, немного специй, рукав для запекания и, конечно же, картофель (желательно крупного размера и овальной формы).
Ингредиенты
картофель – 1 кг;
масло растительное – 3-4 ст.л.;
соль – по вкусу;
перец чёрный молотый – 0,2 ч. л.;
паприка молотая – 1 ч.л.;
куркума – 0,2 ч. л.;
чеснок – 4-5 зубчиков.
Как приготовить запеченный картофель по-деревенски в рукаве
Картофель поместите в мойку или таз. Используя щёточку, тщательно помойте его от грязи, чтобы кожура была идеально чистой. Крупные клубни разрезайте на 6-8 долек, если овощи небольшие, можно порезать на четвертинки. Нарезанные картофельные кусочки сложите в удобную глубокую ёмкость.
Очистите чеснок от шелухи, помойте, пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. Добавьте в миску к картофелю. Количество чеснока регулируйте по своему усмотрению, если любите его вкус и аромат, берите больше.
Добавьте соль со специями (их состав и количество также можете изменять по своему вкусу).
По прошествии указанного времени картошка будет готова, но получится не сильно румяная. Если хотите, чтобы у неё была хрустящая корочка, разрежьте рукав, сбрызните ещё немного растительным маслом и отправьте обратно в духовку под гриль на 5-7 минут.
Вот так просто готовится картофель по-деревенски в пакете для запекания. Подавайте его к столу в горячем виде со сметаной, майонезом, томатным соусом, кетчупом или другими подходящими заправками. Можно слегка притрусить мелко порезанной свежей зеленью укропа. К картошке приготовьте салат из свежих или маринованных овощей. Приятного аппетита!
Можно также приготовить вкусную тушеную картошку с фрикадельками на сковороде.
Блюда из картофеля, В рукаве
Запеченная в духовке картошка в рукаве — отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Подробней про картошку в рукаве.
В рукаве
Блюда из картофеля
Что может быть вкуснее картошечки? А готовить можно по разному. Этот рецепт простой. Запечем наш картофель в рукаве.
Вкусный и ароматный картофель по этому рецепту сможет приготовить даже начинающий кулинар, подросток или холостяк, всего лишь добавив специи и немного майонеза Махеевъ “С перепелиным яйцом”, упаковав все это в рукав для запекания и отправив картошку в духовку!
Шикарная запеченная картошечка на гарнир, а в пост – самостоятельное блюдо. Картофель, запеченный в духовке дольками – это просто, вкусно, сытно.
Приготовить картофель, запеченный с овощами, легко и просто. Все овощи сложить в рукав со специями и . отдыхать до готовности, потому что не нужно стоять над сковородой и перемешивать. Можно просто заниматься своими делами.
Сочетание куриного мяса с айвой – просто изумительное! Приготовьте курицу с айвой и картошкой в духовке – равнодушных среди ваших родных и гостей не будет! Румяная курочка в чесночно-медовом маринаде, ароматная айва и нежный картофель. Очень вкусно!
Яркое и полезное жаркое из курицы, с тыквой и айвой, (в духовке) – отличный вариант обеда или ужина.
Есть такие очень простые рецепты из подручных продуктов, не отягощенных лишним жиром, которые смело можно отнести к здоровому питанию. Приготовьте курицу с овощами – ленивый ужин в рукаве без хлопот. К тому же требуется минимум времени, а при приготовлении ваши руки и посуда останутся чистыми.
Очень вкусный рецепт запекания кролика с картошкой и грибочками в сметано-горчичном соусе никого не оставит равнодушным! Очень рекомендую попробовать запечь кролика в рукаве!)
Простое и вкусное домашнее блюдо. Говядина с овощами готовится в духовке в “рукаве”.
Молодой картофель с копчеными ребрышками, запеченный в духовке, имеет подкопченный аромат, как будто с костра. Мне очень нравится этот вариант приготовления картофеля в рукаве.
Курица, промаринованная заранее и запечённая в духовке, – вкуснейшее блюдо для праздничного стола. Благодаря готовому горчичному маринаду вам практически ничего не нужно делать, чтобы вкусно накормить семью. Куриное мясо получается нежным, сочным, а корочка – румяной и хрустящей.
Это рагу с индейкой, яблоками и картофелем универсальное, так как оно подходит и для кормящих мам – в рецепте используется зеленый сорт яблок, нежирное и не аллергенное мясо, и для стола годовалого ребенка, которому нужно кушать мясо, фрукты и овощи. Вместо или вместе с индейкой можно использовать и мясо утки.
После праздников все мы устали от шумных компаний и изысканных блюд, но по привычке нам хочется побаловать себя и своих близких вкусным домашним обедом. Запеченный картофель с куриными бедрышками готовится просто, из доступных ингредиентов и без особого участия хозяйки, а получается очень вкусно.
Кролик в духовке – этот вариант приготовления мясного блюда будет полезен для детей, так как за основу взято диетическое мясо кролика. Кролик замаринован сметаной и укропом. Подается с запеченными овощами.
Вот долго думала, что же такого приготовить на ужин, чтоб и быстро, и вкусно, и интересненько. И изобрела блюдо. Вот такое.
Готовить курицу с картошкой и шампиньонами в рукаве в духовке очень просто, а результат превзойдёт все ожидания! Румяные куриные ножки, картошечка и грибочки в пикантной подливе с соевым соусом, медом и пряностями – очень аппетитные и невероятно вкусные!
Запеченная птица – очень распространенное новогоднее блюдо. Выбирая, какую птицу приготовить на Новый год, мы часто останавливаемся на привычной и доступной курице. Предлагаю вам рецепт праздничной курицы, запеченной в духовке целиком. Курица в рукаве запекается вместе с яблоками, картофелем и помидорами черри.
Вкусный, сытный ужин. Ничего нового. но классика вечна)
Существует куча вариантов приготовления курицы с овощами, я предлагаю вам свой вариант – куриные ножки, запеченные с овощами в рукаве. Продукты очень просты и доступны в любом супермаркете.
Любые овощи, запеченные в духовке, очень полезны, т.к. в них сохраняются все полезные вещества. Кроме того, на их приготовление не требуется много времени, затраты усилий минимальные. Блюдо же при этом получается очень вкусным, ароматным. Не исключение и картошка в рукаве в духовке. Ее вполне можно подать и как самостоятельное блюдо, картошка всегда была самодостаточной на столе. Однако, есть множество более вкусных и интересных блюд: курица с картошкой в рукаве, картошка с мясом в рукаве и другие. Из блюд в сочетании картошки с мясом наиболее мягкой и сочной получается картошка со свининой в рукаве. А курица с картошкой в рукаве в духовке – наиболее диетическое блюдо из этих продуктов. Вообще, любая еда, приготовленная в рукаве, считается диетической, т.к. готовится почти как на пару. Из других преимуществ такого приготовления можно отметить герметичность процесса, что обеспечивает нежность продуктам, отсутствие необходимости отмывать формы для запекания. Продукты в рукаве не пригорают.
Картошка, запеченная в рукаве, получается не только диетической, но и очень вкусной, мягкой, ароматной. Особенно вкусна молодая картошка в рукаве, поскольку она, как правило, небольшого стандартного размера, твердая, готовится равномерно, а вкус ее более насыщен. Варианты этого блюда также многочисленны, поскольку хозяйка имеет возможность применять разные специи и приправы. Выбирайте свой вариант картошки в рукаве, рецепт можете подсмотреть на нашем сайте. Если же у вас недостаточный опыт приготовления таких блюд, выбирайте рецепты картошки в рукаве с фото, которые качественно иллюстрируют процесс приготовления и сам готовый продукт. Так вы осилите любое блюдо, в т.ч. и более сложный рецепт курицы с картошкой в рукаве, и блюдо попроще – картошка в рукаве в духовке. Рецепт этой картошки годится даже для начинающих.
Ряд наших советов помогут вам лучше понять, как приготовить картошку в рукаве:
– если вы запекаете картофель с кожурой, его следует тщательно вымыть;
– для запекания лучше брать овощи одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись;
– чтобы картофель при запекании не потрескался, его предварительно натирают оливковым маслом или салом;
– для запекания лучше всего подходит крахмалистые сорта картофеля. Цвет мякоти значения не имеет;
– особенно хорошо зарекомендовал себя картофель с красной кожурой;
– следите за температурой запекания, она не должна превышать 200 градусов, иначе рукав может треснуть. Не допускайте также, чтобы рукав соприкасался с открытым огнём или нагревательным элементом.
Картошка в рукаве в духовке – лучшие рецепты блюд на каждый день и для праздника
Запеченная картошка в рукаве в духовке сохраняет сочность, становится мягкой и приобретает умеренный румянец. Овощ готовят с минимальным набором специй и подают в качестве закуски, гарнира или дополняют его мясными компонентами, грибами, сыром, получая в итоге вкусное самостоятельное блюдо.
Как приготовить картошку в рукаве в духовке?
Чтобы получилась действительно вкусная картошка в духовке в рукаве необходимо соблюдать в процессе ее приготовления простые и доступные правила.
Молодые клубни можно использовать целиком, не очищая. Созревшие картофелины зачастую избавляют от кожуры, разрезают на дольки средней толщины, шинкуют кружками, крупными кубиками.
Подготовленную нарезку как минимум сбрызгивают растительным маслом и сдабривают солью. По желанию овощ приправляют ароматными сухими травами, другими специями, свежим или сушеным чесноком.
Чтобы картошка в рукаве для запекания в духовке равномерно пропеклась и подрумянилась, стараются использовать клубни одинакового размера или нарезку равно толщины.
Рукав завязывают с двух сторон и делают сверху несколько проколов.
Картошка по-деревенски в духовке в рукаве
Картошка по-деревенски в рукаве не требует предварительной очистки и готовится вместе с кожурой как из молодых, так и из зрелых клубней. Для реализации рецепта отбирают картофелины средней величины или крупные, уделяя особое внимание правильности их формы. Представленный набор пряностей можно дополнить сушеным чесноком.
картофель – 6-8 шт.;
куркума, паприка, смесь перцев и соль – по 0,5 ч. ложки;
масло оливковое – 1 ст. ложка.
Тщательно моют картофелины при помощи щетки или мочалки, после чего обсушивают и разрезают на дольки.
Запекаться будет картошка в рукаве в духовке 40 минут при 220 градусах.
Ребрышки с картошкой в рукаве в духовке
Чтобы картошка в рукаве в духовке стала полноценным, безумно вкусным блюдом, самое время ее приготовить со свиными ребрышками. По сути, взять можно свиную мякоть из шеи, лопатки, получится не менее вкусно и сытно. Ребра будут мягче и нежнее, если их предварительно замариновать в смеси из соевого соуса с горчицей.
картофель – 1 кг;
свиные ребра – 1 кг;
чеснок – 3-4 зубка;
масло растительное – 1 ст. ложка;
соль, перец, тимьян и розмарин.
Ребра разрезают на ломтики по одному ребру, сдабривают солью, перцем, травами, другими приправами на выбор.
Дают мясу несколько часов промариноваться.
Картофель чистят, нарезают крупно, смешивают с солью, перцем, чесноком и маслом, выкладывают в рукав.
Сверху распределяют пропитанные маринадом ребра.
Через час запекания при 200 градусах свинина с картошкой в рукаве будет готова.
Говядина с картошкой в духовке в рукаве
Картошка, запеченная в рукаве в духовке с ломтиками говядины – идеальный вариант для сытного ужина или обеда, если подать блюдо на второе. Кроме сопровождающего овощного набора в виде лука и моркови состав можно дополнить болгарским перцем, помидорами, кабачками, получив питательное и вкусное рагу.
картофель – 1 кг;
говядина – 1 кг;
лук и морковь – по 1 шт.;
масло растительное – 2 ст. ложки;
соль, перец, хмели-сунели и паприка.
Очищают картофелины, смешивают с нарезанным и приправленным специями мясом.
Добавляют кольца лука, кружки моркови, соль, перец и масло.
Перемешивают составляющие, перекладывают в рукав, завязывают.
Через 1,5 часа запекания при 200 градусах говядина с картошкой в рукаве будет готова.
Скумбрия в рукаве в духовке с картошкой
Следующий вариант приготовления картофеля для почитателей рыбы. Овощную нарезку будут сопровождать выпотрошенные и приправленные по вкусу тушки скумбрии. При желании, если позволяет время и есть желание, можно предварительно освободить рыбины от хребетных и других костей, получив чистое филе.
картофель – 1 кг;
скумбрия – 2 шт.;
лук и лимон – по 1 шт.;
масло растительное – 1 ст. ложка;
соль, перец, веточка розмарина, специи для рыбы.
Картофель и лук очищают, приправляют солью, перцем, маслом и выкладывают вместе с крупно нарезанным луком в рукав.
Рыбины потрошат, чистят, моют, натирают специями и солью, выкладывают сверху вместе с лимонными дольками и розмарином.
Запекаться подобная рыба с картошкой в рукаве в духовке будет 40 минут. Температура устройства при этом должна поддерживаться на уровне 200 градусов.
Картошка с грибами в рукаве
Особенно вкусна картошка с грибами в рукаве в духовке с боровиками, маслятами, другими лесными грибами, однако за неимением используют шампиньоны и вешенки. Блюдо подойдет для постного, диетического питания, включения в вегетарианское меню. Пропорции составляющих можно варьировать на свое усмотрение, добавлять другие овощи.
картофель – 1 кг;
грибы – 500 г;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 3-4 зубка;
масло растительное – 2 ст. ложки;
соль, перец, укроп, специи.
Очищают, нарезают крупно картофель.
Мелкие грибы оставляют целыми, крупные разрезают на 2-4 части.
Смешивают картофельную и грибную нарезку, добавив измельченный лук, чеснок, укроп, соль, перец и приправы.
Укладывают массу в рукав и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
Через 1 час картошка с грибами в рукаве в духовке будет готова.
Картошка с овощами в рукаве в духовке
Еще один легкий и незатейливый вариант постного или вегетарианского блюда – картошка, запеченная с овощами в рукаве. Вкусно дополнить овощное ассорти грибами, свежей или сушеной зеленью или обогатить состав нарезанными баклажанами, ломтиками болгарского перца, кружками порея или стеблями сельдерея.
картофель – 1 кг;
грибы – 300 г;
морковь и лук – по 2 шт.;
помидоры – 400 г;
чеснок – 3 зубка;
масло растительное – 2 ст. ложки;
соль, перец, приправы.
Нарезают подготовленные, очищенные овощи и грибы крупными ломтиками.
Перекладывают массу в рукав, завязывают, располагают на противне и запекают 1 час при 200 градусах.
Картошка с фаршем в рукаве
Если желаемое блюдо – картошка с мясом в рукаве в духовке, но в наличии только мясной фарш, можно сформировать из него аппетитные фрикадельки. Полученные изделия и овощное ассорти при совместном тушении пропитываются пикантными соками и создают великолепное кушанье для повседневной или праздничной подачи.
картофель – 1 кг;
фарш – 500 г;
брюссельская капуста (по желанию) – 250 г;
морковь и лук – по 1 шт.;
соевый соус – 50 мл;
чеснок – 4 зубка;
масло растительное – 2 ст. ложки;
соль, перец, приправы.
Смешивают нарезанную крупно картошку, капусту, кружки моркови и лука, приправляют маслом, специями, солью и половиной чеснока.
Перекладывают смесь в рукав, добавляют соевый соус.
Фарш смешивают с оставшимся чесноком, скатывают из него круглые фрикадельки, укладывают их на овощи.
Запекают блюдо 1 час при 200 градусах.
Картошка с салом в духовке в рукаве
Материальная доступность следующего блюда не мешает ему получиться безумно вкусным, аппетитным и ароматным. Картошка с салом в рукаве элементарно готовится и получается особенно вкусной, если взять бекон с мясными прослойками, тонко его нарезав. В соус для заливки можно добавлять зелень и любые приправы на свой вкус.
картофель – 1 кг;
сало – 200 г;
специи для картофеля – по вкусу;
чеснок – 4 зубка;
масло растительное – 3 ст. ложки;
соль, перец красный и черный молотый.
Очищают и нарезают картофель.
Шинкуют пластинами сало, смешивают с овощной нарезкой, выкладывают в рукав.
Выдавливают чеснок, добавляют в масло вместе с солью, перцем и специями для картошки.
Заливают соусом содержимое рукава, завязывают, встряхивают, запекают час при 200 градусах.
Картошка в рукаве с чесноком и укропом
Запеченная картошка в рукаве с чесноком в духовке – идеальный гарнир к мясу, рыбе или сытное дополнение к овощам, легкому салату. Готовить подобным манером можно зрелые очищенные картофелины или молодые, вымытые тщательно клубни целиком с кожурой. Для идеального пропекания и пикантного вкуса каждую картофелину прокалывают в двух-трех местах зубочисткой.
картофель – 1 кг;
чеснок – 4 зубка;
майонез – 150 г;
укроп – 1 пучок;
соль, перец.
Подготавливают картофель, разрезают крупные клубни на 2-4 части.
Добавляют выдавленный чеснок, майонез, нарубленный укроп, соль и перец, перемешивают.
Перекладывают картофельную массу в рукав, завязывают.
Примерно через час запекания картошка в рукаве с майонезом и чесноком будет готова.
Картошка в духовке с сыром в рукаве
Аппетитная запеченная картошка с сыром в рукаве качественно утолит голод и без мясного сопровождения. Использовать в качестве добавки к картофельной нарезке можно натуральный сыр любого сорта, пропустив его через крупную терку или просто нарезав тонкими слайсами при помощи ножа или овощечистки.
картофель – 1 кг;
сливочное масло – 50 г;
сыр – 100 г;
соль, перец, специи.
Картофель очищают от кожуры, разрезают вдоль на 4 части.
Добавляют соль, приправы, перец, перемешивают и выкладывают в рукав.
Сверху раскладывают ломтики масла, завязывают края.
Отправляют блюдо запекаться на 40 минут при 200 градусах.
Разрезают рукав сверху, отворачивают края, посыпают картофель сыром и возвращают в духовку еще на 10 минут.
Куриные ножки с картошкой в рукаве
Курица, запеченная в рукаве с картошкой, может быть приготовлена без дополнительных компонентов или с участием других овощей, среди которых зачастую: лук, морковь, чеснок, помидоры, болгарский перец. Вкусным блюдо получится с грибами, которые можно оставить, как и мелкие картофельные клубни, целыми.
Очищают картофель, разрезают, приправляют травами, маслом, солью и вместе с курицей укладывают в рукав.
Запекают блюдо 1 час при 200 градусах.
Картошка, запеченная в рукаве в духовке
Чтобы приготовить шикарный гарнир, достаточно иметь под рукой рукав для запекания, клубни молодого или старого картофеля, пару тройку ароматных специй и полчаса своего драгоценного времени. Итак, на повестке дня картошка в рукаве в духовке – блюдо сытное, вкусное и красивое.
Помимо самого картофеля стоит позаботиться о специях, если вы сами еще не понимаете, как собрать хорошую смесь специй для того или иного блюда, в любом магазине можно купить уже готовый вариант. К картофелю прекрасно подходит базилик, орегано, чабер, кумин, розмарин, также не лишними будут сухие гранулированные овощи и зелень.
Все специи можно заранее смешать и хранить в герметичном контейнере. Что касается масла, его не обязательно добавлять в этом рецепте, но если у вас имеется под рукой какой-то интересный вариант, к примеру, чесночное масло, пара капель точно не помешает.
“
Жареный картофель по-деревенски
Этот рецепт сообщества загрузил пользователь giselemsp .
Для официальных рецептов Sorted® нажмите здесь .
гиселемсп
Я люблю картофель в любом виде и в любом виде, а если он жареный и хорошо приправленный, то еще лучше.Поэтому, посмотрев множество видео о том, как это сделать, и попробовав это дома, я придумал свой собственный способ делать это. Я надеюсь, тебе это тоже понравится. Рецепт здесь всего лишь руководство, потому что вы можете сделать это настолько большим — или маленьким, но я сомневаюсь в этом — насколько хотите. Также можно добавить другие травы и специи.
Состав
4 средних картофеля
2 маленьких зубчика чеснока
1/2 Соль
1/2 перец
Розмарин 1/3
4 столовые ложки оливкового масла
Шаг 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 230ºC. Выберите картофель и хорошенько вымойте его.
Шаг 2
Шаг 2
Не нужно чистить, они должны быть деревенскими.Нарежьте их дольками одинакового размера.
Шаг 3
Шаг 3
Положите картофель в кастрюлю с подсоленной водой и дайте ему закипеть.Как только она закипит, посчитайте 5 минут и снимите ее с огня. На этом этапе их не нужно тщательно готовить, просто чтобы они начали размягчаться.
Шаг 4
Шаг 4
Положите сушеный картофель в пакет с застежкой-молнией и добавьте оливковое масло, соль, перец, зубчики чеснока и розмарин по своему вкусу.Затем встряхните пакет, чтобы картофель был полностью покрыт маслом и приправами.
Шаг 5
Шаг 5
Выложите дольки картофеля на противень, застеленный фольгой.Если вас беспокоит, что картофель прилипает к подкладке, используйте спрей с антипригарным покрытием или сбрызните немного оливковым маслом. Выложите картофель так, чтобы одна из срезанных сторон прилегала к противню, а другая срезанная сторона была открыта.
Шаг 6
Шаг 6
Поставить лист в духовку примерно на 40 мин.Обязательно переверните картофель через первые 20 минут, чтобы он поджарился с обеих сторон.
Шаг 7
Шаг 7
И вуаля! Достаньте из духовки и наслаждайтесь!
Хотите большего? Попробуйте одно из этих!
Идеально жареный картофель — прекрасный вкус
Последние несколько дней я потратил на уплату налогов, и от этого я чувствую себя бедным. Слава богу, картошка стоит всего около 1 доллара.
Потому что после того, как я посмотрел, сколько денег мы заплатили правительству в этом году, мне кажется, что все, что я должен покупать, — это дешевый «старый мешок» картофеля и подавать его на завтрак, обед и ужин.
15-летний я был очень рад получить свою первую настоящую зарплату после 2 недель работы после школы в качестве администратора в парикмахерской в городе. Я отвечал на телефонные звонки, назначал встречи, помогал дамам определиться с выбором лака для волос, но в основном я постоянно подметал волосы и выносил мусор.Так. Много. Мусор. Не так гламурно, как я думал, когда подал заявку, но, по крайней мере, у меня была работа, на которой я могла носить симпатичную одежду.
После того, как я получил первую зарплату, были все эти сумасшедшие вычеты. Я спросил отца: «Кто, черт возьми, это FICA, и почему они получают 18 МОИХ долларов !?» О, как бы мне хотелось, чтобы мои вычеты по-прежнему составляли всего 18 долларов.
Это просто странно, когда нужно платить деньги в уплату налогов. Раньше мне возвращали деньги! А затем потратить деньги на возмещение, чтобы побаловать себя новым симпатичным нарядом.Но с тех пор, как мы поженились и купили дом, мы выписываем чеки, а не обналичиваем их 15 апреля. Думаю, это часть того, чтобы стать взрослыми.
Когда я был в продуктовом магазине и не мог себе представить, чтобы потратить 14 долларов на 2 артишока после того, как весь день перебирал числа, я вместо этого остановился на хорошем доступном пакете картофеля. Этот запеченный в духовке картофель — один из моих любимых гарниров. Это мой жареный картофель на завтрак и картофель для гарнира на ужин.Разве такая картошка не прекрасна? Такой универсальный.
После многих, многих, , многих попыток создать идеальный жареный картофель я открыл 3 секрета идеального жареного картофеля . Во-первых, разогрейте противень в духовке, чтобы он был уже очень горячим, когда вы кладете на него картофель. Это сразу же заставит их приготовиться и у вас получится хрустящая коричневая кожица на дне. Второй — готовить их на сильном огне, 425 градусов.Это сделает кожу хрустящей и вытянет лишнюю влагу. Последнее и самое главное — запечь их на пергаментной бумаге. Это гарантирует, что ваш картофель не прилипнет, и вы не потеряете хрустящую корку, когда соскребаете его со сковороды.
Этот метод работает с любыми сортами картофеля: красновато-коричневым, золотым юконом, красным. Я лично предпочитаю использовать золото юкон, потому что он такой шелковистый и гладкий, но используйте любой картофель, который у вас есть под рукой.
3 фунта картофеля, очищенного, высушенного и нарезанного кубиками размером 2,5 см с кожицей (я предпочитаю золотой картофель)
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка перца
Разогрейте духовку до 425 градусов с помощью самого тяжелого противня внутри, как при предварительном нагреве, чтобы он стал красивым и горячим.Разогрейте противень не менее 10 минут.
Перемешайте картофель в оливковом масле, посолите и поперчите. Вынуть горячий противень из духовки, застелить пергаментной бумагой и выложить картофель ровным слоем. Вы должны сразу услышать, как они шипят.
Жарьте картофель в верхней трети духовки в течение 45 минут, помешивая на полпути.
Подавайте сразу же горячими. Хранить в герметичном контейнере 1 неделю в холодильнике.
Банкноты
Не стесняйтесь смешивать аромат, используя чесночный порошок или добавляя древесные травы, такие как розмарин или тимьян.
Никогда не пропустите рецепт!
Получайте новые сообщения прямо на ваш почтовый ящик! Бесплатно!
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Ветчина, запеченная в рукаве с картофелем по-деревенски
Ветчина, запеченная в рукаве с картофелем по-деревенски
Знаменитый футляр, большой кусок жареного мяса — украшение любого праздничного стола.Способы приготовления мяса одним куском — множество. А из чего готовить, вариантов отсутствие.
Состав: — Ветчина без костей — 4 кг (разделена на 2 части) — рукав для запекания — Лавровый лист — тимьян — соль — перец — 2 луковицы — 1 зубчик чеснока — картофель — масло растительное
Приготовление: 1. Мясо вымыть и обсушить. Срезать лишний жир — полезнее. На этот раз мы решили приготовить ему рукав.Многие, услышав о рукаве, сразу его как-то отвергают. В рукаве приготовленное мясо, на мой взгляд, намного нежнее, а времени на приготовление уходит меньше. 2. Приготовить смесь: Лавровый лист измельчить. Тимьян, соль, перец, лавровый лист и хорошо перемешайте. Подготовленную мясную смесь натереть, завернуть в фольгу и поставить на ночь в холодильник. 3. Заливаем нарезанный крупными кусочками лук, целые дольки чеснока, сверху кладем мясо, пару горошин душистого перца и лаврушку. 4. Свяжите рукав и отправьте мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. 5. Заодно готовим картофельные дольки. Картофель нарезать крупно, лук добавить в смесь специй, по вкусу, залить растительным маслом, хорошо перемешать и запечь в духовке. В конце сезона посолить крупной солью. 6. Доходим до мяса. 7. Разрезать рукав, на противне выложить мясо, со всех сторон залить картофель и отправить в духовку с температурой 200 ° С на 10 минут для красивой корочки.
Достать из духовки и дать мясу немного расслабиться, нарезать порциями и обработать.
Приятного аппетита
Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта.
Хрустящий жареный картофель — Девушка, которая все съела
Хрустящий жареный картофель — это приправленный картофель, запеченный в духовке, с красивыми золотистыми карамелизованными краями. Прекрасный гарнир к любому блюду. Нет ничего хуже, чем откусить толстый недоваренный картофель. Я делаю жареный картофель для своей семьи, и они дерутся из-за последних кусочков.
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ Хрустящий
Я совершенно та девушка, которая не заказывает картошку фри, но потом крадет много картошки у мужа и детей. Помимо печенья, я люблю картошку фри. Мой криптонит.
У нас есть традиция вечера пятницы — отвозить наших детей в Chick-Fil-A. Я заказываю салат, ем все, кроме салата, а потом ем картошку своих детей.
Моя любимая часть — это крошечные кончики картофеля фри, которые отламываются на дне контейнера.Они соленые, хрустящие и ВСЕ МОИ!
Когда я впервые приготовил этот жареный картофель с хрустящей корочкой, я понял, что на вкус они такие же, как те кусочки на дне пакета для жарки. Вы знаете, чем еще они хороши? Эта сковорода для завтрака с беконом, яйцом и картофелем!
СОВЕТЫ ДЛЯ ХРУСТЯЩЕГО КАРТОФЕЛЯ
Есть несколько уловок, чтобы приготовить идеальный жареный и хрустящий картофель.
Не переполняйте кастрюлю.
Нарежьте картофель мелко.
Используйте пергаментную бумагу.
Увеличьте огонь.
НЕ НАПОЛНЯЙТЕ КАДР
Противень вмещает два фунта картофеля, но при этом в нем достаточно места, чтобы картофель запекся. Если вы попробуете добавить больше, то в конечном итоге получите сырой картофель. Убедитесь, что картофель уложен в один ровный слой, и у него есть место для дыхания.
НАРЕЗАТЬ КАРТОФЕЛЬ МАЛЕНЬКИЙ
Если вы нарежете картофель слишком крупно, вы никогда не достигнете статуса хрустящего картофеля. Вам нужно будет отрезать их от 3/4 дюйма до 1 дюйма.
ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПАРАМЕТРЫ
Пергаментная бумага — мой секретный инструмент для создания идеального печенья и, в данном случае, идеального картофеля. Они не прилипают и становятся красивыми и хрустящими.
ОБРАТИТЕ ТЕПЛО
Так как мы технически обжариваем этот картофель искусственно, для получения золотистой и хрустящей корочки и мягкости внутренней стороны необходим сильный нагрев.
МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЭТИ КАРТОФЕЛЬ ДО ВРЕМЕНИ?
Да.Вы можете обжарить их, а затем хранить в холодильнике в течение недели. Чтобы разогреть, выложите в один слой на противень на 5-10 минут, чтобы получилась хрустящая корочка.
Посмотрите, какие они золотистые и хрустящие. Я знаю, что картофельный гарнир не слишком интересный, но я хочу поделиться теми основными продуктами питания, которые мы часто едим.
КАКОЙ ВИД КАРТОФЕЛЯ Я ДОЛЖЕН ИСПОЛЬЗОВАТЬ?
Мне нравится использовать золотой картофель Юкон или красновато-коричневый картофель.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ КАРТОФЕЛЯ
Распечатать
Выход: 4 порции.
Хрустящий жареный картофель — это приправленный картофель, запеченный в духовке, с красивыми золотистыми карамелизированными краями.Прекрасный гарнир к любому блюду.
2
фунты
Золотой картофель юкон, вымытый и высушенный, нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма
(не нужно их чистить)
1 1/2
Столовые ложки
оливковое масло
1/2
чайная ложка
чесночная соль
1/2
чайная ложка
кошерная соль
1/4
чайная ложка
перец
Разогрейте духовку до 425 градусов и выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
Выложите картофель в большую миску и сбрызните оливковым маслом, чесночной солью, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
Выложите картофель на противне в один слой и запекайте 20 минут. Перемешайте картофель и запекайте еще 20 минут или до желаемой хрустящей корочки. Картофель должен иметь красивые карамелизованные края. При необходимости добавьте еще соли и перца и подавайте.
Жареный картофель в простой духовке — Тяга домашнего приготовления
Эти жареные картофелины , запеченные в духовке , очень просты в приготовлении и являются идеальным гарниром.Этот жареный картофель также очень универсален: используйте ваши любимые травы или приправы и запекайте их до идеальной хрустящей корочки.
Жареный в духовке картофель должен быть лучшим гарниром и моим фаворитом. Нет ничего лучше супер хрустящего картофеля, приправленного до совершенства. Они великолепны, потому что они универсальны, приправляйте их, как вам нравится, и если вы правильно их запекаете, и используйте свои любимые травы.
Я люблю рецепты, которые простые и быстрые .Этот картофель не нужно варить на пару, все, что вам нужно, — это один противень. Кто хочет мыть много посуды. А если выстелите противень пергаментной бумагой, вам даже не придется ее тереть.
Состав
Я хотел сделать этот рецепт жареного картофеля максимально простым, поэтому выбрал простую приправу. Ингредиенты:
Картофель с красной кожицей
Порошок чеснока
Соль
Хлопья чили
Перец
Оливковое масло
Какой картофель лучше всего жарить
Когда дело доходит до жарки картофеля, это не ракетная наука.Вы действительно можете использовать любой вид картофеля, который вам нравится. Я выбрала картофель с красной кожицей здесь просто потому, что он хорошо выглядит в жареном виде. Но смело используйте любимую картошку.
Золото Юкон идеально подходит для чего угодно. Это мое любимое картофельное пюре. Они также отлично подходят для бланширования, жарки или запекания. Так что, если вы хотите выбрать идеальный картофель для жарки, я бы посоветовал выбрать золото Юкона.
Красновато-коричневый картофель тоже хорош, но он очень крахмалистый, что делает его более подходящим для жарки. Картофель с пальцами воскообразный, поэтому его отлично подходят для затирания или варки.
Какие травы использовать
Когда дело доходит до зелени для картофеля, нет предела. Используйте свои любимые травы, такие как петрушка , тимьян или розмарин . Когда дело доходит до сушеных, а не свежих, я предпочитаю использовать сушеные травы просто потому, что я считаю, что свежие травы имеют тенденцию пригорать в духовке при высоких температурах.
Однако я всегда предпочитаю гарнировать свежей зеленью, например, петрушкой.
Как приготовить жареный картофель
Во-первых, начните с подготовки картофеля. Я решил оставить кожицу для этого рецепта только потому, что они действительно красиво выглядят, когда их обжаривают и украшают свежими травами. Если вы оставите кожу на коже, убедитесь, что вы хорошо вымыли и скраб .
Также, когда вы нарезаете их кубиками, убедитесь, что все они нарезаны на кусков одинакового размера . Это гарантирует, что они готовятся одновременно.
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень пергаментной бумагой.
Хорошо перемешайте все вместе, включая оливковое масло. Выложите картофель на противень и запекайте до хрустящей корочки.
Сколько времени нужно на выпекание
Поскольку мы предварительно разогреваем духовку до 425 градусов по Фаренгейту, я обнаружил, что от 35 до 45 минут , как правило, достаточно времени, чтобы картофель приготовился идеально и до желаемой степени хрусткости.
Имейте в виду, что необходимое время также зависит от размера ваших кусочков картофеля, а также от вашей духовки, поскольку все духовки разные.
Остатки
Поместите картофель в пластиковый контейнер или закрывающийся пластиковый пакет. Храните их в холодильнике в течение 3-5 дней . Чтобы разогреть их, вы можете использовать микроволновую печь, но они потеряют хрустящую корочку. Если вы хотите, чтобы они оставались хрустящими, поместите их на противень и разогрейте в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту примерно 10 минут или до полного прогрева.
Замораживание
Можно, картошка действительно хорошо замораживается.Я предпочитаю хранить их в пакетах с застежкой-молнией и выделять как можно больше воздуха. Вы также можете хранить их в герметичном контейнере. При правильном хранении картофель может храниться в морозильной камере до 6 месяцев .
Как обслуживать
Жареный картофель подходит ко всему! Абсолютно все! Попробуйте подать их по этим рецептам:
Другие отличные стороны:
Жаждете большего? Следуйте вместе:
Рецепт блюда
Жареный картофель в простой духовке
Эти Жареный картофель в духовке очень просты в приготовлении и являются идеальным гарниром.Эти Жареный картофель также очень универсальны: используйте ваши любимые травы или приправы и запекайте их до идеальной хрустящей корочки.
Подготовка: 10 мин.
Готовка: 35 минут
Всего: 45 минут
порций: 6
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 F градусов (220 C градусов). Выстелите противень пергаментной бумагой или силпатом.
Вымойте и почистите картофель, но не очищайте его. Картофель нарезать небольшими кубиками.
Перемешайте картофель с оливковым маслом и приправами.
Выложить на подготовленный противень. Выпекать от 35 до 45 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым, хрустящим и прожаренным.
Советы и примечания:
Любой картофель отлично подходит для жарки!
Остатки: Поместите картофель в пластиковый контейнер или закрывающийся пластиковый пакет.Храните их в холодильнике в течение 3-5 дней . Чтобы разогреть их, вы можете использовать микроволновую печь, но они потеряют хрустящую корочку. Если вы хотите, чтобы они оставались хрустящими, поместите их на противень и разогрейте в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту примерно 10 минут или до полного прогрева.
пищевая ценность
Калории: 244 ккал (12%) Углеводы: 37 г (12%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 9 г (14%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Натрий: 235 мг (10%) Калий: 1059 мг (30%) Клетчатка: 4 г (17%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 45 МЕ (1%) Витамин C: 19.5 мг (24%) Кальций: 49 мг (5%) Железо: 2,3 мг (13%)
Курс: гарнир
Кухня: американская
Рецепт жареного картофеля в духовке | Последние
Лорен Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Хрустящий жареный картофель в духовке — идеальный гарнир практически к любому блюду. 5 ингредиентов и 10 минут на подготовку, и это так универсально!
Жареный картофель подходит практически к любому блюду, от мясного жаркого, такого как мой Рецепт жареной свинины с кленовой горчицей и розмарином, до простого сочного стейка.К тому же они совсем не занимают времени. Десять минут на подготовку, затем просто поставьте их в духовку (перевернув наполовину) и вуаля! Легкий, приятный и сытный гарнир. Приправляйте их так, как вам нравится, добавляя разные приправы, или просто придерживайтесь моего основного рецепта. Наслаждаться!
Рецепт жареного картофеля
Всего из 5 ингредиентов и 10 минут вашего времени вы можете получить супервкусный картофельный гарнир, идеально подходящий к любому блюду.
Idaho Potatoes — это как раз то, что я использовал.Чтобы увидеть больше вариантов картофеля, прокрутите вниз.
Оливковое масло — помогает картофелю готовиться равномерно и подрумяниваться.
Чесночный порошок — или луковый порошок. Не путайте чесночный или луковый ПОРОШОК с чесноком или луковой СОЛИ. Чесночный порошок молотый, чеснок сушеный (без соли). Это то, чего требует рецепт! Не используйте чесночную соль!
Соль и перец — по вкусу.
Паприка — для вкуса и цвета, совершенно необязательно.
Как жарить картофель
Разогрейте духовку до 400 градусов. Слегка сбрызните светлый противень антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
Нарежьте картофель пополам, а затем на кусочки по 1/2 дюйма. Выложить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом , чесночным порошком, солью, перцем и болгарским перцем . Перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Выложите картофель ровным слоем .
Запекать картофель 25 минут, вынуть из духовки, перевернуть и запекать еще 15-20 минут или пока не станет мягким внутри и хорошо подрумянится снаружи.Подавать горячим.
Должен ли я использовать картофель Айдахо?
Вовсе нет! Когда я говорю «Айдахо Картофель», я имею в виду в основном красновато-коричневый картофель. В них высокое содержание крахмала, что делает картофель отличным жареным. Я предпочитаю, чтобы мои руссеты были из Айдахо, потому что раньше я там жила, а они выращивают подлый картофель. Но не стесняйтесь использовать любой руссет, который вы можете найти в своей лесной шее.
Если вы предпочитаете другой сорт картофеля, Я бы порекомендовал красный, мальковый или деликатесный сорт (мини-трехцветные, которые продаются в сетчатых пакетах).Все направления обжарки остаются неизменными, независимо от сорта.
Почему мой картофель не становится золотисто-коричневым?
Если вы заметили, что примерно через 30 минут ваш картофель становится мягким, но не подрумянивается, попробуйте добавить 1-2 дополнительные столовые ложки оливкового масла и , прожаренного в течение более длительного периода времени . Обычно эти два изменения помогают! В худшем случае поднимет температуру духовки на 25 градусов .
Варианты жареного картофеля
Хотя это очень простой рецепт жареного картофеля, вот еще несколько способов изменить его и изменить по своему вкусу!
Чеснок и пармезан — Попробуйте заменить чесночный порошок смесью итальянских приправ, предназначенной для гриля.Затем за последние 5 минут приготовления посыпьте тертым пармезаном.
Полностью загружен — После того, как картофель полностью прожарился, посыпьте чесноком, кусочками бекона, сыром чеддер и сметаной. Новый взгляд на печеный картофель!
Еще попробуйте картофельные гарниры!
Если вам нравится этот простой жареный картофель, попробуйте другие, не менее вкусные блюда:
Жареный картофель
Хрустящий жареный картофель в духовке — идеальный гарнир практически к любому блюду.5 ингредиентов и 10 минут на подготовку, и это так универсально!
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов. Слегка сбрызните светлый противень антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
Нарежьте картофель пополам, а затем на кусочки 1/2 дюйма. Выложите на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, чесночным порошком, солью, перцем и болгарским перцем. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Выложите картофель ровным слоем.
Запекать картофель 25 минут, вынуть из духовки, перевернуть и запекать еще 15-20 минут или пока он не станет мягким внутри и хорошо подрумянится снаружи.Подавать горячим.
Примечания
* не путайте чесночный или луковый ПОРОШОК с чесноком или луковой СОЛИ. Чесночный порошок молотый, чеснок сушеный (без соли). Это то, чего требует рецепт! Не используйте чесночную соль!
Питание
Калорий: 207 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 4 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 9 мг | Калий: 654 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 164 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг
Ключевое слово: как жарить картофель, запеченный картофель, жареный картофель
Жареный картофель с пармезаном + пошаговые фото
Этот жареный картофель с пармезаном скоро станет вашим картофельным гарниром GO TO! Хрустящие, пикантные и абсолютно идеальные!
Это как конфеты.100% привыкание. Однажды начав, вы просто не можете остановиться. Если бы вы знали, сколько картофеля мы съели за неделю, вы были бы шокированы. Рискну сказать, что мы пропускаем по по крайней мере мешок картофеля весом 3 фунта один раз в неделю. А нас всего двое… и один из нас ест больше, чем полагается. Просто говорю. ТОМАС Я Смотрю на тебя.
Я всегда, в обязательном порядке, готовлю их с картофелем «Юкон Голд», потому что вот правда … Мне лень снимать кожуру с картофеля. А у Yukon Gold такая красивая кожа, что ее не нужно снимать.Кроме того, в коже есть некоторые ключевые витамины, и кому не нужны дополнительные льготы.
Это скорее техника, чем рецепт, так как вы можете масштабировать этот картофель, если готовите для толпы. Вы также можете добавить немного трав, если чувствуете необходимость добавить немного тимьяна или розмарина, или того, что у вас есть под рукой. Но эти картошки, которые я собираюсь вам показать, настоящие рок-звезды и всегда исчезают на званых обедах.
Советы по жареному картофелю с пармезаном:
1: Начните с голого нарезанного кубиками картофеля.Я ОБОЖАЮ Yukon Golds, но вы можете использовать этот метод с любым картофелем. Если вы используете румянец, сначала очистите их от кожуры.
2: Добавьте все приправы и чистыми руками перемешайте все вместе и переложите на противень. Лучше всего выстелить его пергаментной бумагой для облегчения очистки.
3. Поставить в духовку примерно на 20 минут. Выньте их и быстро взбросьте щипцами. Затем снова положите их в духовку и позвольте им творить чудеса еще 15-20 минут.Повторите бросание и закончите еще примерно 10-15. Перемешивание во время выпечки — КЛЮЧ, чтобы они стали более хрустящими.
4: Когда они станут красивыми, золотистыми и хрустящими, бросьте их на сервировочное блюдо….
И просто официальное объявление — сделайте двойную партию жареного картофеля с пармезаном и подавайте их с завтраком на следующее утро. Я имею в виду… привет, буррито на завтрак!
Нужно больше жареных овощей… не ищите дальше! Полностью рассмотрим этот урок по жареным овощам прямо здесь!
Жареный картофель с пармезаном
Габи
Самый совершенный жареный картофель с пармезаном на свете.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 50 минут
Гарнир для курса
Кухня Американская
4 больших картофеля Юкон Голд, нарезанных кубиками по ½ дюйма
3 столовые ложки оливкового масла
3 чайные ложки паприки
2 1/2 чайных ложки гранулированного чеснока
1 чайная ложка кошерной соли
3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
4 столовые ложки свежего тертого сыра Пармезан (по желанию)
/baked-tilapia-with-garlic-butter-3061637-Step_4-5bafc26646e0fb0026a172cb.jpg)
77 г
Подробнее.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты
Тилапия относится к пресноводным рыбам семейства Цихлид, тело ее сжато по бокам, недлинное, высокое. Окрас рыбы – однотонный, серебристо-серого цвета, иногда зеленого.
Низкая калорийность обеспечивается за счет оптимального соотношения белков и жиров. Людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, можно смело включать тилапию в свой рацион.
Жарить на среднем огне до готовности.
8 г
3%
8%
Рыба обеспечивает белок, витамины группы B, железо, витамин D, селен и полезные омега-3 жирные кислоты EPA + DHA — всего около 200 калорий на порцию. В последних диетических рекомендациях для американцев рекомендуется есть не менее двух порций (или 8–12 унций) различных морепродуктов каждую неделю, чтобы укрепить здоровье сердца и мозга и поддерживать здоровый вес.Среди наиболее потребляемых видов рыбы тилапия занимает четвертое место среди морепродуктов в США — 1,18 фунта на душу населения в 2016 году.
Однако в таких странах, как Азия и Латинская Америка, есть идеальные температуры и условия для выращивания здоровой тилапии экологически безопасным способом по доступной цене. США импортируют тилапию из таких стран, как Бразилия, Китай, Колумбия, Эквадор, Индонезия, Мексика и других.
), рисовые отруби (10 процентов), пшеничная крупа (15 процентов), кукуруза / дробленый рис / маниока (15 процентов), растительный / рыбий жир (4 процента), дикальцийфосфат (2 процента), витаминный премикс (2 процента) и минеральный премикс (2 процента).
Разговоры о кормах, безопасности пищевых продуктов и отслеживаемости — обычное дело в эпоху, когда потребители хотят знать, откуда берутся их продукты.Производители тилапии во всем мире осознают, что у них жесткая конкуренция, и клиенты из США будут искать в других местах, если они не уверены, что рыба получает высокопроизводительный корм или в других аспектах выращивания. Компании по производству морепродуктов по всей цепочке поставок — импортеры, дистрибьюторы, рестораны и розничные торговцы — регулярно посещают иностранных поставщиков, а также проводят сторонние аудиты, чтобы убедиться, что стандарты соблюдаются. Кроме того, большинство крупных розничных торговцев и ресторанов получают только кормов с ферм и предприятий по переработке тилапии, которые сертифицированы, что, среди многих других аспектов ведения сельского хозяйства, оценивает корма.
(Моя дочь — типичная 10-летняя девочка, которая считает рыбу подозрительной и отвергает мои предложения, но ей это понравилось.)
У меня не было Old Bay, поэтому я поискал замену и вот что я нашел:
2 ½ ст. перец
2 ст. соль
2 ст. чесночный порошок
1 ст. черный перец
1 ст. луковый порошок
1 ст.кайенский перец
1 ст. сушеный лист орегано
1 ст. сушеный тимьян
Тщательно смешайте все ингредиенты и храните в герметичной банке или контейнере. На 2/3 стакана
Подается с коричневым рисом (трехминутный вид от Trader Joe’s)
Отлично!
Я служил с маслом и зеленью, рисом и брокколи. Обязательно воспользуюсь еще раз спасибо!
Когда дело доходит до выбора рыбы, в том числе тилапии, вы хотите купить ее по качеству и внешнему виду, а также по влиянию на окружающую среду.
Поезд грязных рубашек
Видео мастер-класс по росписи этого пряника можно приобрести в Магазине. К этому видео прилагается шаблон пряников чайника и…
Роспись пряника Ночная фиалка
Пряники с цветами можно подарить и просто в качестве комплимента или благодарности. Для пряников с цветами зачастую не нужно никаких специальных форм. Цветами из айсинга можно украсить даже простой круглый пряник, сердечко…
Скажите, чем увлекается или кем работает ваш муж или парень, и мы предложим много интересных вариантов на выбор. Мы уже делали на заказ пряничные наборы тренеру по боксу, хирургу, стоматологу, полицейскому, рыбаку, строителю и учителю и всякий раз клиенты были в восторге!
Тесто для пряников берите ваше любимое. Можно даже готовить такие пряники из медового теста, добавив специи или воспользоваться имбирным тестом по этому рецепту!
Крепить цветы на пряники я буду густым айсингом. Отсаживаю каплю айсинга на пряник, в желаемом месте.
Доставка вовремя.
Их подавали со свежезаваренным чаем или деревенским молоком… В магазинах такого лакомства не отыскать, а в нашей пекарне – запросто!
Мы можем изготовить коробку с индивидуальным дизайном и логотипом.
Отложите в сторону.
Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
2",
"dnorm":"15",
"round":"1",
"unitRu":"мкг",
"unitEn":"µg",
"use":"chart"
}}»>
38",
"dnorm":"14.6",
"round":"1",
"unitRu":"мг",
"unitEn":"mg",
"use":"chart"
}}»>
189",
"dnorm":"1.2",
"round":"1",
"unitRu":"мг",
"unitEn":"mg",
"use":"chart"
}}»>
3",
"dnorm":"500",
"round":"1",
"unitRu":"мг",
"unitEn":"mg",
"use":"chart"
}}»>
3",
"dnorm":"2.4",
"round":"1",
"unitRu":"мкг",
"unitEn":"µg",
"use":"chart"
}}»>
755",
"dnorm":"0.9",
"round":"1",
"unitRu":"мг",
"unitEn":"mg",
"use":"chart"
}}»>
Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Гепарин и хром повышают свертываемость крови, поэтому печень рекомендуют больным тромбозом, атеросклерозом и другими сосудистыми заболеваниями. Кальций, витамины С и D укрепляют опорно-двигательный аппарат, облегчают течение остеопороза.
Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.
Это позволит без препятствий вынуть готовый пирог.
В форму вылейте 2/3 теста и разровняйте.
Смешать.
Такие пирожки можно пожарить в масле на сковороде или запечь в духовке.
Замешанное тесто оставляем в миске, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на столе, если на кухне тепло, или ставим около батареи. Оно будет стоять 1-1,5 часа.
Тесто универсальное и подходит для любой начинки.
л.
С него получаются нежные и мягкие пирожки.
Попробуйте, это очень вкусно!
Все хорошо перемешать до состояния однородности.
Для этого надо смазать верх пирога сметаной. Обсыпать желтками и нарезанным зеленым луком.
Вы сможете хорошенько подкрепиться с помощью этого блюда.
Как только кожица порвется, слои не станут шелушиться после приготовления.
1 мг
26%
Вся семья ОБОЖАЕТ это — дочь, как известно, прятала для себя остатки еды в задней части холодильника!
Края корочки прикрыла полосками фольги. Я также пропустил острый соус. Пирог был восхитительным и тоже хорошо выглядел! Я обязательно попробую еще раз!
л. свежемолотого черного перца
в соленой воде, процедить.
)
Остудите и очистите.
Но при этом вкусные, лёгкие, сытные, со свежей летней ноткой и пикантной остринкой – всё это о бутербродах с огурцом и начинкой из плавленого сырка с чесноком. Их ко всему можно использовать и как закуску, и в качестве дополнения к другим блюдам.
д. 
На подготовку и запекание уходит не больше 20 минут. В качестве основы использую ломтики багета, для большей сочности смазываю их кетчупом и майонезом. Получаются сытные, хрустящие и очень ароматные бутерброды, которые отлично подойдут на завтрак, в качестве закуски и перекуса.
) толщиной около 1,5 см. Если брать тонкий багет, то получится 10-12 бутербродов.
Для такой закуски выбирайте багет или небольшие кусочки батона.
Простые рецепты праздничных бутербродов не отнимут у вас много времени и порадуют ваших гостей.
л. – масла растительного
Рядом выкладываем кусочек помидора. Украшаем каждый бутерброд майонезом и зеленью.
Сверху выкладываем кусочки сыра. Крабовые палочки режем тонкими дольками и раскладываем на бутерброд. Киви чистим и нарезаем кружочками. На каждом кружочке делаем небольшой надрез, и выкладываем на бутерброд. Украшаем бутерброды майонезом и зеленью петрушки. Наша вкусная закуска готова!
. Яйцо нарезаем небольшими кусочками и ложим с одной стороны лосося. По другую сторону ложим ягодку красной смородины и зелень петрушки.
л. масла
Да и весь процесс затянется по времени, так как он ограничен размером площади дна вашей сковороды. А если необходимо гостям приготовить двойную порцию?
Во-первых, это красиво, а во-вторых, бутерброды из багета получаются более хрустящими, чем из обычного батона.
Делаем это заранее, так как бутерброды после духовки мы немедленно съедим.
Выложить на слой бумажных полотенец, чтобы масло стекло, и они не получились излишне жирными.
Приготовить их можно буквально на 10 минут.
Его можно кушать прямо со шпажки, поместив его сразу в рот! Канапе — на зубок!
Этот дорогой и очень вкусный продукт всегда занимает одно из главных мест на праздничном столе. Разнообразие рецептов с икрой иногда вводит в заблуждение: а какой же лучше и вкуснее? Мы поможем вам и рассмотрим несколько из самых популярных.
)
Но я тоже не и не говорю вам делать это.)
Банка 7 унций итальянского тунца в масле, высушенного
Выложите нарезанное вкрутую яйцо и оливки поверх смеси из тунца.
Однако мы живем в то время, когда вы, возможно, не захотите идти к прилавку гастрономов, и если это так, заранее упакованная ветчина прошутто подойдет.
Еще одно отличное блюдо, которое поможет нам в течение недели.
Их можно легко разрезать пополам, чтобы получить меньшую, более управляемую порцию,
Он никогда не превышает 2–3 долларов и кормит массы. Я всегда спрашиваю, выходят ли они прямо из духовки, потому что именно тогда вы выигрываете джекпот.Я использовал французский хлеб традиционного размера, французские багеты, итальянский круглый хлеб и многие другие. Это зависит от того, хотите ли вы, чтобы он был мягким и жевательным или сытным. Если я делаю это раньше времени и хочу, чтобы он выдержал песто или винегрет, я выбираю сытный багет. Если я делаю его в этот день, я предпочитаю более мягкий хлеб.
Ароматы проникают внутрь помидоров и делают их такими вкусными. Вы всегда можете нарезать помидоры и положить их сверху и сбрызнуть маслом, уксусом, солью, перцем и орегано. Так много вариантов!
Если вы съедите его в этот день, вы можете выбрать более мягкий хлеб).
Если у вас его никогда не было, сделайте себе одолжение и смешайте эти три ингредиента. Вам действительно не нужен рецепт, но вот что делать. пополам, по длине.
com. 
Авокадо заставляет начинку идти дальше… умно, правда?
В нем тоже нет мяса, так что вашим друзьям-вегетарианцам не придется ничего пропустить.
Во время своей недавней поездки в Париж она мудро предложила нам сделать столь необходимый перерыв для экскурсий (и покупок) в Café de la Mairie, и я рад сообщить, что это был потрясающий опыт.
Последовательность, дружелюбное обслуживание клиентов и эклектичный выбор хлеба, тортов и пирогов — вот лишь некоторые из главных достоинств булочной Grenier.
Но многие были бы удивлены, узнав, что азиатская культура любит бутерброды так же сильно, как и мы, — Вьетнам.
В основе слоеного теста нежнейший заварной сладко сливочный крем пломбир. Вкус знакомый с детства.
Легкая начинка на основе йогуртового и вишневого мусса обрадует Вас своим вкусом и не отразится на весе.
Супер фитнесс начинка, которая будет придавать Вам силу и красоту, а не лишние килограммы.
Нужен ли яркий торт на заказ для мужа, или же строгий для руководителя, мы всегда найдем что предложить;
5 кг. (до 37 человек) До 3 ярусов
8 кг. (до 40 человек) До 3 ярусов
8.5 кг. (до 42 человек) До 3 ярусов
9 кг. (до 45 человек) До 3 ярусов
9.5 кг. (до 47 человек) До 3 ярусов
10 кг. (до 50 человек) До 3 ярусов
10.5 кг. (до 52 человек) До 3 ярусов
11 кг. (до 55 человек) До 3 ярусов
11.5 кг. (до 57 человек) До 3 ярусов
12 кг. (до 60 человек) До 4 ярусов
12.5 кг. (до 62 человек) До 4 ярусов
13 кг. (до 65 человек) До 4 ярусов
13.5 кг. (до 67 человек) До 4 ярусов
14 кг. (до 70 человек) До 4 ярусов
14.5 кг. (до 72 человек) До 4 ярусов
15 кг. (до 75 человек) До 4 ярусов
15.5 кг. (до 77 человек) До 4 ярусов
16 кг. (до 80 человек) До 5 ярусов
16.5 кг. (до 82 человек) До 5 ярусов
17 кг. (до 85 человек) До 5 ярусов
17.5 кг. (до 87 человек) До 5 ярусов
18 кг. (до 90 человек) До 6 ярусов
18.5 кг. (до 92 человек) До 6 ярусов
19 кг. (до 95 человек) До 6 ярусов
19.
5 кг. (до 97 человек) До 6 ярусов
20 кг. (до 100 человек) До 7 ярусов
20.5 кг. (до 102 человек) До 7 ярусов
21 кг. (до 105 человек) До 7 ярусов
21.5 кг. (до 107 человек) До 7 ярусов
22 кг. (до 110 человек) До 7 ярусов
22.5 кг. (до 112 человек) До 7 ярусов
23 кг. (до 115 человек) До 8 ярусов
23.5 кг. (до 117 человек) До 8 ярусов
24 кг. (до 120 человек) До 8 ярусов
24.5 кг. (до 122 человек) До 8 ярусов
25 кг. (до 125 человек) До 8 ярусов
25.5 кг. (до 127 человек) До 8 ярусов
26 кг. (до 130 человек) До 9 ярусов
26.5 кг. (до 132 человек) До 9 ярусов
27 кг. (до 135 человек) До 9 ярусов
27.5 кг. (до 137 человек) До 9 ярусов
28 кг. (до 140 человек) До 9 ярусов
28.5 кг. (до 142 человек) До 9 ярусов
29 кг. (до 145 человек) До 10 ярусов
29.5 кг. (до 147 человек) До 10 ярусов
30 кг. (до 150 человек) До 10 ярусов
Еще столько надежд, желаний и планов, еще столько времени и сил для их реализации! В кондитерской «Оазис» заказать торт для парня на день рождения можно по фото кондитерских изделий из каталога или по собственному эскизу, скриншоту экрана ПК.
ложек (с горкой) теста и равномерно его распределяем по поверхности. Перед каждой закладкой в форму, тесто каждый раз нужно перемешивать – чтобы мёд не оседал в одном месте.
Иногда влюбленные думают, что это очень непростая задача. Но они ошибаются. Вы можете легко подойти к лучшему дизайну с помощью небольшого мозгового штурма. Попробуйте эти потрясающие идеи и дизайны праздничного торта для влюбленных, вы обязательно найдете свой любимый выбор. Скажите « Happy Birthday My Love » в романтической манере.
Несмотря на хобби, вы также можете выбрать другие вещи, которые ему нравятся или которые нравятся ему / ей, например, его / ее цели, амбиции, любимый персонаж, знаменитость и т. д.
Эти вещи имеют большое значение. Я вспомнил день рождения моего брата, когда в 12 часов прозвенел звонок, и вошла толпа его друзей с тортом, который они бросили в лицо моему брату, и все громко крикнули: « Happy Birthday To You » ».
Воспользовавшись нашими бесплатными услугами, вы можете написать имя на именинном торте, оно выглядит как настоящий торт. Сделайте свою любовь особенной, отправив эти именные торты на день рождения. Наверняка это вызовет улыбку на их лицах. Также есть возможность разместить любую фотографию на тортах .
Если кто меня спрашивает, чем больше шоколада, тем лучше! Я могу выбрать торт или пирог, но в любом случае это шоколад!
Я могу выложить это в одну миску и испечь, пока мы ужинаем! Все любят его насыщенный шоколадный вкус. 
Заморозьте 15 минут. (Фольга вступит в игру позже; чизкейки выигрывают от равномерного и влажного тепла, которое обеспечивает водяная баня. Поскольку сковорода с пружинной формой может быть не водонепроницаемой, и мы будем помещать ее в кастрюлю с водой, нам понадобится фольга, чтобы не допускайте просачивания воды, когда мы ее запекаем.) Разогрейте духовку до 325. Поставьте решетку в середину духовки.
Итак, 2 года спустя, вот он!…
Это мое хобби.
Кроме того, я разговариваю со своими покупателями, и у всех, кажется, есть истории и воспоминания о слоеных пирогах, что вызывает ностальгию. У кого останется детское воспоминание о шоколадной скульптуре Нью-Йорка на тарелке? »Мистер Фрихоф продает 500 ломтиков торта в неделю.
От 30 минут до 1 часа в зависимости от вашего местоположения
00
Распродажа
Выкладываем кусочки картофеля в миску или глубокую тарелку.
Количество чеснока регулируйте по своему усмотрению, если любите его вкус и аромат, берите больше.
Салат из только что собранных с собственной грядки овощей. Домашняя колбаска и тонко нарезанное соленое сальце. Ну вкусно же! Как раз к такой категории блюд и относится картошка по-деревенски в духовке. Рецепт с фото пошагово продемонстрирует, как приготовить румяные ломтики. И для этого даже не придется ехать в деревню. Выбирайте любой из трех предложенных вариантов, чтобы приготовить гарантированно вкусный ужин или обед.
Она создаст румяную и хрустящую корочку.
Поочередно окунайте кусочки картошки в маслице. Так вы израсходуете меньше жира, чем при непосредственном поливании овоща. Соответственно, блюдо выйдет несколько менее калорийным.
Если молодой, то просто хорошенько вымыть щёткой. Разрезать каждый клубень примерно на 8 частей.
Положите рукав с картофелем на противень или на блюдо для запекания. Запекается картофель в разогретой до 220 градусов духовке 35 минут.
Перед подачей разрежьте рукав и переверните картофель на блюдо. Рукав выполнил свою функцию, его можно выбросить.
Чеснок и сушеные травы добавят волшебный аромат. Для маринада можно использовать горчицу и майонез, чтобы угощенье имело насыщенный вкус.
Овощи хорошо вымыть, так как кожуру снимать не будем. Лучше всего для этого использовать щетку или жесткую губку.
Если нужно, ножом вырезать темные пятна. Разделить картошку на дольки, залить холодной водой на четверть часа. Этот шаг нужен для того, чтобы вышел весь лишний крахмал.
В ней содержится много полезной для организма клетчатки. Также, чтобы сделать ужин более здоровым, следует прислушаться к нескольким советам. Во-первых, запекать с помощью специального рукава для выпечки, чтобы овощ готовился в пару и в собственном соку.
На приготовление этого блюда придется выделить 1 час 20 минут (приблизительно), поскольку придется подготовить дополнительные ингредиенты.
Она сделает ужин более интересным и изысканным, как в ресторане. Подходит такой маринад и для картофеля по-деревенски. Поэтому предлагаем сделать полноценный ужин из куриных бедер и долек картошки. На приготовление ужина на 4 персоны уйдет примерно 1,5 часа, так как мясу нужно дать время промариноваться.
Он позволит подробно рассмотреть, какого размера должны быть дольки, сколько специй нужно всыпать и как должен выглядеть готовый гарнир.
Этот рецепт простой. Запечем наш картофель в рукаве.
Куриное мясо получается нежным, сочным, а корочка – румяной и хрустящей.
Кроме того, на их приготовление не требуется много времени, затраты усилий минимальные. Блюдо же при этом получается очень вкусным, ароматным. Не исключение и картошка в рукаве в духовке. Ее вполне можно подать и как самостоятельное блюдо, картошка всегда была самодостаточной на столе. Однако, есть множество более вкусных и интересных блюд: курица с картошкой в рукаве, картошка с мясом в рукаве и другие. Из блюд в сочетании картошки с мясом наиболее мягкой и сочной получается картошка со свининой в рукаве. А курица с картошкой в рукаве в духовке – наиболее диетическое блюдо из этих продуктов. Вообще, любая еда, приготовленная в рукаве, считается диетической, т.к. готовится почти как на пару. Из других преимуществ такого приготовления можно отметить герметичность процесса, что обеспечивает нежность продуктам, отсутствие необходимости отмывать формы для запекания. Продукты в рукаве не пригорают.
Цвет мякоти значения не имеет;
Картошка с салом в рукаве элементарно готовится и получается особенно вкусной, если взять бекон с мясными прослойками, тонко его нарезав. В соус для заливки можно добавлять зелень и любые приправы на свой вкус.
Выберите картофель и хорошенько вымойте его.
Слава богу, картошка стоит всего около 1 доллара.
Это сразу же заставит их приготовиться и у вас получится хрустящая коричневая кожица на дне. Второй — готовить их на сильном огне, 425 градусов.Это сделает кожу хрустящей и вытянет лишнюю влагу. Последнее и самое главное — запечь их на пергаментной бумаге. Это гарантирует, что ваш картофель не прилипнет, и вы не потеряете хрустящую корку, когда соскребаете его со сковороды.
Вам нужно будет отрезать их от 3/4 дюйма до 1 дюйма.