Рубрика: Разное

Калорийность Печенье «Ушки» (1 шт=10 гр). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Печенье «Ушки» (1 шт=10 гр)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	395 кКал	1684 кКал	23.5%	5.9%	426 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	2.6%	987 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	6.5%	392 г
Углеводы	58.9 г	219 г	26.9%	6.8%	372 г

Энергетическая ценность Печенье «Ушки» (1 шт=10 гр) составляет 395 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Печенье слоеное ушки. Калорийность слоеных ушек



Свойства печенья слоеного ушки

Сколько стоит печенье слоеное ушки ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

 

Такой кулинарной полуфабрикат как тесто занимает важное и особое место в хлебопекарном и кондитерском производстве. Помимо того, из различных видов теста люди издавна изготавливают большое количество самобытных национальных кулинарных изделий. По своей сути тесто — это «полупродукт» или полуфабрикат, который получают в результате смешивания таких основных ингредиентов как мука и вода.

В зависимости от вида теста в состав полуфабриката могут входить и другие компоненты, например, пекарский порошок или дрожжи, сливочное масло, соль, сахар, специи и пряные травы, а также другие вкусовые добавки. Среди основных и самых широко употребляемых видов теста можно выделить следующие: дрожжевое или бездрожжевое тесто, блинное, заварное, кислое, песочное, пресное, хлебное, слоеное тесто и другие.

Отечественные хозяйки особо жалуют своим вниманием слоеное тесто, из которого можно приготовить колоссальное количество всевозможных кулинарных изделий. Стоит отметить. что изделия их слоеного теста нередко называют слойками. Думаем, не многие в курсе, что слоеное тесто изобрел не повар или кондитер, а французский художник Клод Лоррен, который проживал в 17 веке.

Примечательно то, что мсье Лоррена называют великим живописцем и кулинаром своего времени. Главным отличием слоеного теста от других видов продукта можно считать обязательное наличие в составе растительного жира. Как правило, в процессе изготовления слоеного теста используют маргарин или сливочное масло. Стоит отметить, что в наше время на полках подавляющего большинства продовольственных магазинов можно без особого труда отыскать готовое и замороженное слоеное тесто.

Наверное одним из главных и наиболее часто используемым рецептом на основе данного вида теста можно считать печенье слоеное ушки. Печенье слоеное ушки — это невероятно вкусное и хрустящее лакомство как детей, так и взрослых. Что примечательно. печенье слоеное ушки прекрасно подойдет как для праздничного застолья, так и для тихого и уютного семейного чаепития.

В настоящее время производители хлебобулочных изделий и сдобы предлагают огромный видовой ассортимент слоеного печенья ушки. Как правило, печенье слоеные ушки отличается составом. Калорийность слоеных ушек зависит от количества сахара и растительного жира, который используют в процессе приготовления теста для хлебобулочного изделий. Обычно средний уровень калорийности слоеных ушек не превышает 520 Ккал, которые содержатся в 100 граммах хлебобулочного изделия.

Для приготовления печенья слоеного ушки можно использовать как готовое магазинное слоеное тесто, так и приготовленный в домашних условиях полуфабрикат. Из слоеного теста формируют печенье и выпекают при температуре в 220С в течении 15 минут. Готовое печенье слоеные ушки посыпают сахаром, сахарной пудрой, молотыми орехами или корицей для вкуса и подают к столу.

Калорийность печенья слоеного ушки 520 кКал

Энергетическая ценность печенья слоеного ушки (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 6.4 г. (~26 кКал)
Жиры: 29 г. (~261 кКал)
Углеводы: 57 г. (~228 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 5%|50%|44%

Рецепты с печеньем слоеным ушки



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

 

Аналоги и похожие продукты

Печенье слоеное ушки отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Просмотров: 12714

Печенье ушки из слоеного теста калорийность

Сколько стоит Сушеные яблоки ( средняя цена за 1 кг.)?

• Москва и Московская обл. 204 р.
• Москва и Московская обл. 204 р.
• Москва и Московская обл. 204 р.

Свойства Печенья слоеного ушки

Сколько стоит Печенье слоеное ушки ( средняя цена за 1 кг.)?

Такой кулинарной полуфабрикат как тесто занимает важное и особое место в хлебопекарном и кондитерском производстве. Помимо того, из различных видов теста люди издавна изготавливают большое количество самобытных национальных кулинарных изделий. По своей сути тесто – это «полупродукт» или полуфабрикат, который получают в результате смешивания таких основных ингредиентов как мука и вода.

В зависимости от вида теста в состав полуфабриката могут входить и другие компоненты, например, пекарский порошок или дрожжи, сливочное масло, соль, сахар, специи и пряные травы, а также другие вкусовые добавки. Среди основных и самых широко употребляемых видов теста можно выделить следующие: дрожжевое или бездрожжевое тесто, блинное, заварное, кислое, песочное, пресное, хлебное, слоеное тесто и другие.

Отечественные хозяйки особо жалуют своим вниманием слоеное тесто, из которого можно приготовить колоссальное количество всевозможных кулинарных изделий. Стоит отметить. что изделия их слоеного теста нередко называют слойками. Думаем, не многие в курсе, что слоеное тесто изобрел не повар или кондитер, а французский художник Клод Лоррен, который проживал в 17 веке.

Примечательно то, что мсье Лоррена называют великим живописцем и кулинаром своего времени. Главным отличием слоеного теста от других видов продукта можно считать обязательное наличие в составе растительного жира. Как правило, в процессе изготовления слоеного теста используют маргарин или сливочное масло. Стоит отметить, что в наше время на полках подавляющего большинства продовольственных магазинов можно без особого труда отыскать готовое и замороженное слоеное тесто.

Наверное одним из главных и наиболее часто используемым рецептом на основе данного вида теста можно считать печенье слоеное ушки. Печенье слоеное ушки – это невероятно вкусное и хрустящее лакомство как детей, так и взрослых. Что примечательно. печенье слоеное ушки прекрасно подойдет как для праздничного застолья, так и для тихого и уютного семейного чаепития.

В настоящее время производители хлебобулочных изделий и сдобы предлагают огромный видовой ассортимент слоеного печенья ушки. Как правило, печенье слоеные ушки отличается составом. Калорийность слоеных ушек зависит от количества сахара и растительного жира, который используют в процессе приготовления теста для хлебобулочного изделий. Обычно средний уровень калорийности слоеных ушек не превышает 520 Ккал, которые содержатся в 100 граммах хлебобулочного изделия.

Для приготовления печенья слоеного ушки можно использовать как готовое магазинное слоеное тесто, так и приготовленный в домашних условиях полуфабрикат. Из слоеного теста формируют печенье и выпекают при температуре в 220С в течении 15 минут. Готовое печенье слоеные ушки посыпают сахаром, сахарной пудрой, молотыми орехами или корицей для вкуса и подают к столу.

Пищевая ценность и химический состав

«ушки печенье из слоеного теста».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	396 кКал	1684 кКал	23.5%	5.9%	425 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	2.5%	1000 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	6.4%	392 г
Углеводы	59. 4 г	219 г	27.1%	6.8%	369 г

Энергетическая ценность ушки печенье из слоеного теста составляет 396 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Слоёное тесто придумали во Франции в далёком 1645 году (путём добавления кусочков сливочного масла и многократного раскатывания). По другой версии его родиной является Испания (где тонкие слои теста промазывались оливковым маслом). Сегодня этот полуфабрикат очень популярен и активно применяется для изготовления изделий различного рода, которые многие именуют «слоёнками». Одним из наиболее простых и распространённых вариантов применения этого продукта является печенье слоёные «ушки».

На сегодняшний день оно производится пищевой индустрией в промышленных масштабах и в большом ассортименте присутствует во многих магазинах.

Оно характеризуется воздушностью и хрустящей структурой (калоризатор). Вкус его зависит от начинки. Он всегда сладкий, с корицей, орехами или другими наполнителями.

Калорийность печенья Слоёные ушки

Калорийность этого печенья зависит от количества используемого растительного жира и сахара, но в среднем она составляет 520 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства печенья Слоёные ушки

В своем составе печенья Слоёные ушки содержат витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР (калоризатор). Одной из характерных особенностей данного продукта является быстрая насыщаемость.

Вред печенья Слоеные ушки

Печенья высококалорийны, поэтому слоёные «ушки» следует употреблять в разумных количествах.

Чрезмерное употребление их грозит образованию кариеса, ожирения, а также расстройству желудка.

Способ приготовления печенья Слоёные ушки в домашних условиях

Сегодня хозяйки могут приобрести готовый вариант слоёных «ушек» или же приготовить их самостоятельно. Этот процесс не занимает много времени и не требует больших трудовых затрат. Тесто можно изготовить в домашних условиях или воспользоваться магазинным полуфабрикатом. Его необходимо раскатать и посыпать сахаром, орехами, корицей и т.п. Затем свернуть оба края к середине и нарезать тонкими (1-1,5 см.) печеньями (calorizator). Выпекать его следует не более 15-ти минут при температуре 220 градусов.

В результате получится прекрасный вариант лакомства, подходящий как для повседневного чаепития, так и для праздничного застолья. Его хруст и вкусовые качества порадуют не только детей, но и взрослых.

Слоеное печенье ушки калорийность — BookCooks.ru

Калорийность, 520 ккал

Белки, 6.4 г

Жиры, 29 г

Углеводы, 57 г

Вы смотрите страницу продукта Печенье Слоёные ушки, калорийность которого составляет 6.4 ккал. Интересно узнать какое место по ценности продукта занимает Печенье Слоёные ушки в категории Кондитерские изделия и сладости? Просто нажимайте на нужную рубрику и сортируйте необходимые названия, на пример, по числу белков и по числу калорий.

Следует обратить внимание на наличие витаминов и микроэлементов, а также количество вредных или полезных добавок, информацию о которых мы всегда указываем в конце страницы. И помните, что главное полезно, а не вкусно!

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Сахар-песок	175	663	—	—	175
Тесто слоеное бабушка Аня	500	1635	28	81	199
Итого:	675	2298	28	81	374

С учетом уварки:	600	2298	28	81	374
На 1 порцию:	13	50	0. 6	1.8	8.1
На 100 грамм:	383	4.6	13.5	62.3
БЖУ:	5%	31%	64%

1.Размораживаем слоёное тесто при комнатной температуре, чтобы стало мягким. Желательно распаковать тесто и положить на пищевую плёнку, так оно быстрей оттает и не прилипнет к столу.

2.Посыпаем тесто сахаром.Сворачиваем плотным рулетиком один край теста до середины.Затем так же свернём второй край.

3.И нарежем кусочками толщиной полсантиметра.

4.Получаются те самые «ушки»! Если они при нарезке слегка разворачиваются, не проблема – подправим и разложим на пергаментной бумаге на противне.

5.Выпекаем при 200-220С до золотистого цвета, сколько займёт времени, зависит от Вашей духовки. Нужно смотреть по виду печенья, чтобы оно хорошо расслоилось, стало золотистым и при этом не пересохло до твёрдого состояния.

Слоёное тесто придумали во Франции в далёком 1645 году (путём добавления кусочков сливочного масла и многократного раскатывания). По другой версии его родиной является Испания (где тонкие слои теста промазывались оливковым маслом). Сегодня этот полуфабрикат очень популярен и активно применяется для изготовления изделий различного рода, которые многие именуют «слоёнками». Одним из наиболее простых и распространённых вариантов применения этого продукта является печенье слоёные «ушки».

На сегодняшний день оно производится пищевой индустрией в промышленных масштабах и в большом ассортименте присутствует во многих магазинах.

Оно характеризуется воздушностью и хрустящей структурой (калоризатор). Вкус его зависит от начинки. Он всегда сладкий, с корицей, орехами или другими наполнителями.

Калорийность печенья Слоёные ушки

Калорийность этого печенья зависит от количества используемого растительного жира и сахара, но в среднем она составляет 520 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства печенья Слоёные ушки

В своем составе печенья Слоёные ушки содержат витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР (калоризатор). Одной из характерных особенностей данного продукта является быстрая насыщаемость.

Вред печенья Слоеные ушки

Печенья высококалорийны, поэтому слоёные «ушки» следует употреблять в разумных количествах.

Чрезмерное употребление их грозит образованию кариеса, ожирения, а также расстройству желудка.

Способ приготовления печенья Слоёные ушки в домашних условиях

Сегодня хозяйки могут приобрести готовый вариант слоёных «ушек» или же приготовить их самостоятельно. Этот процесс не занимает много времени и не требует больших трудовых затрат. Тесто можно изготовить в домашних условиях или воспользоваться магазинным полуфабрикатом. Его необходимо раскатать и посыпать сахаром, орехами, корицей и т.п. Затем свернуть оба края к середине и нарезать тонкими (1-1,5 см.) печеньями (calorizator). Выпекать его следует не более 15-ти минут при температуре 220 градусов.

В результате получится прекрасный вариант лакомства, подходящий как для повседневного чаепития, так и для праздничного застолья. Его хруст и вкусовые качества порадуют не только детей, но и взрослых.

Печенье из слоеного теста -пошаговый рецепт с фото

Такое печенье, конечно, продается и в магазине, но я решила приготовить сама  и посмотреть как оно на вкус. Очень даже и вкусно получилось. По-домашнему и бюджет сэкономила.

1. Из слоеного теста я приготовила 2 вида слоеного печенья: одни, похожие на сердечки, как в магазине, а другие больше похожие на ушки или поцелуйчики. Но нам больше понравились сердечки. Купленный замороженный рулет слоеного теста я оставила размораживаться полностью.  Когда тесто разморозилось, я его аккуратно развернула (пленку не удаляла), немного присыпала мукой и слегка раскатала в разные стороны. Ну, так, совсем чуть-чуть. Пласт я разрезала на 4 части и работала с каждым по отдельности.

2. Посыпать стол сахаром. Сахар я купила крупный, просто он во время выпекания не успевает полностью растаять. Выкладываем первый кусок слоеного теста на сахар и сверху посыпаем также обильно ровным слоем. При помощи скалки, легкими надавливаниями, раскатываем скалкой по поверхности пласта, чтоб сахар прилип к тесту.

Затем сложить края теста так, чтобы они встретились в центре теста.  Потом нарезать ножом на полоски, толщиной в 1-2 см.

Каждый кусочек сложить пополам и выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой. Можно было бы сразу сложить, но тогда при нарезке тесто бы деформировалось, прилипло друг к дружке и вышли бы некрасивые ушки. Печется слоеное печенье довольно быстро.

Выпекаем ушки в разогретой духовке до 200 °С, в течение 15 минут. Вот такое румяное печенье из слоеного теста получились.

Или можно тесто завернуть ещё таким способом: края теста заворачиваем к центру и получаются два свернутых рулета. После выпекания слоеное печенье выглядит вот так.

Приготовление слоеного печенья не займет у вас слишком много времени. Во время выпечки кухня наполняется божественно приятным ароматом, создавая тем самым атмосферу уюта и семейного тепла. С одним невозможно поспорить: все приготовленное своими руками имеет особенный вкус и аромат. Готовьте на здоровье и радуйте ваших домочадцев.

Приятного Вам чаепития!

Рецепт Печенье из слоеного теста с какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность

Печенье из слоеного теста с какао богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 17,7 %, магнием — 11 %, фосфором — 19,6 %, хлором — 19,5 %, железом — 19,6 %, марганцем — 57,1 %, медью — 11,6 %, молибденом — 11 %, селеном — 18,1 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Вариантов приготовления этого печенья очень много, его можно приготовить с корицей, клубничным конфитюром, сливовым повидлом или же покрыть лимонной глазурью. Мы предлагаем приготовить самый простой, удобный и быстрый вариант печенья с сахаром — из готового слоёного теста. Меньше чем за 30 минут вы сможете приготовить вкусное угощение к чаю.

Автор публикации

Родом из Беларуси. Мама двух детишек — Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.

• Автор рецепта: Екатерина Пацкевич
• После приготовления вы получите 20 шт.
• Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты

• 450 гр тесто слоёное бездрожжевое
• 100 гр сахар

Способ приготовления

Чтобы слоёное тесто быстрее разморозилось, его надо заранее вынуть из упаковки и оставить при комнатной темературе. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Тесто раскатать на слегка подпыленной мукой поверхности в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм. Раскатанное тесто смазать водой при помощи силиконовой кисти и обильно посыпать сахаром; немного вдавить его в тесто, чтобы сахар не высыпался при нарезке.

Тесто свернуть плотным рулетом с двух противоположных сторон к центру.

Получившийся рулет нарезать острым ножом на ломтики толщиной 1 см.

Противень застелить бумагой для выпечки хорошего качества или готовить на силиконовом коврике. Бумагу для выпечки припылить небольшим количеством муки, чтобы печенье не прилипало. Выложить печенье срезом вверх на подготовленный противень. Сбрызнуть водой.

Выпекать около 15-20 минут до золотистого цвета. Печенье из слоёного теста готово. Приятного аппетита!

Друзья мои!

У нас температура опустилась до 29, завтра вообще обещают дожди, а это значит — можно ненадолго включить духовку. Совсем на чуть-чуть. И при этом не производить никаких лишних телодвижений. Готовое слоеное тесто куплено. Начинки под рукой. И нас ждет сладкая выпечка из слоеного теста: самые вкусные отборные рецепты на мой скромный, но повидавший виды взгляд и вкус.

Я составила список как быстрых и простых рецептов выпечки, так и более сложных праздничных десертов. И поскольку рецептов нас ждет много, обойдемся без моих любимых вступлений на отвлеченные темы и приступим сразу к делу.

Дрожжевое и бездрожжевое слоеное тесто

По теории скажу только (поскольку выяснила недавно, что не все в курсе ), что слоеное тесто, как правило бывает бездрожжевое и дрожжевое .

1. Бездрожжевое слоеное тесто готовится из пресного теста (мука, вода и соль) с добавлением большого количества масла, которое «вбивается» в тесто путем многоразового складывания и раскатывания. Из бездрожжевого слоеного теста готовят слойки, печенье, пирожные, штрудели. Кстати знаменитый торт Наполеон в его французском оригинале тоже готовится из такого слоеного бездрожжевого теста.
2. Дрожжевое слоеное тесто готовится таким же образом, но из дрожжевого теста. Из дрожжевого слоеного теста можно приготовить круассаны, булочки и разнообразную, так называемую, венскую выпечку.

Итак, если вы в очередной раз задались вопросом «что же эдакого сладкого и вкусненького приготовить из покупного слоеного теста» , слушайте внимательно и запоминайте!

Рецепты из бездрожжевого слоеного теста

Начнем с элементарного и самого быстрого. ..

1. Слоеные роллы с шоколадной начинкой

Список продуктов:

• какао-порошок — 2 ст.л.
• сахар, коричневый или белый — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Размораживаем слоеное тесто и разогреваем духовку до 200ºС. Противень застилаем бумагой для выпечки.
2. На тесто просеиваем какао порошок и распространяем его по всей поверхности пласта, оставляя около 0,5 см зазор по краям.
3. Сверху посыпаем сахарным песком и по узкой стороне сворачиваем пласт рулет.
4. Острым ножом нарезаем рулет на роллы толщиной около 1 см и выкладываем на противень.
5. Выпекаем слоеные роллы в разогретой духовке в течение 15 минут до образования румяной корочки.

Если тесто слишком мягкое и не режется на роллы, поместите его в холодильник на 10-15 минут.

2. Слоеные роллы с яблоком и орехами

Аналогичным образом можно приготовить роллы с яблочно-ореховой начинкой. Для них нам понадобятся следующие продукты.

Список продуктов:

Приготовление:

1. Размораживаем слоеное тесто и разогреваем духовку до 200º. Застилаем противень бумагой для выпечки.
2. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками.
3. На умеренном огне в сковороде растапливаем сливочное масло, кладем яблоки, корицу, мускатный орех, 1 столовую ложку сахара и щепотку соли.
4. Обжариваем яблоки с маслом и специями в течение 5 минут. Снимаем сковороду с огня и даем яблокам полностью остыть.
5. Пласт размороженного теста посыпаем оставшейся ½ столовой ложки сахара и измельченными орехами, оставляя зазор от краев теста около 0,5 см.
6. Затем выкладываем остывшие яблоки и распределяем их по всему пласту теста.
7. По узкому краю сворачиваем тесто в рулет и острым ножом нарезаем на роллы толщиной около 1 см.
8. Перекладываем роллы на противень и выпекаем 15 минут или до образования румяной корочки.

3. Открытые слойки из слоеного теста с яблоками

Список продуктов:

• слоеное бездрожжевое тесто — 300 гр.
• яблоки, зеленые — 2 шт.
• персиковый или абрикосовый джем — 70 гр.
• вода — 30 гр.
• яичный желток — 1 шт.

Приготовление:

1. Слоеное тесто предварительно размораживаем согласно инструкции, указанной на упаковке.
2. Духовку разогреваем до 180-190º и застилаем пергаментом противень.
3. Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Нарезаем очень тонкими ломтиками (около 4 мм).
   

   Чтобы яблоки не потемнели, их можно залить холодной водой с ложкой лимонного сока.

4. В небольшой сотейник кладем джем и воду, и нагреваем на слабом огне, помешивая, в течение 2 минут. Получившийся джем протираем через сито
5. Тесто слегка раскатываем на припыленной мукой рабочей поверхности и вырезаем 4 одинаковых прямоугольника размером приблизительно 10Х15 см.
6. Перекладываем тесто на подготовленный противень. В центр каждого прямоугольника выкладываем 6-7 ломтиком яблока, накладывая один на другой. От краев оставляем отступ в 1-1,5 см.
7. С помощью кисточки смазываем яблоки половиной джема. Пустые края прямоугольников смазываем желтком, смешанным с парой ложек воды.
8. Выпекаем в течение 10-12 минут до тек пор пока слойки не зарумянятся. Готовые слойки вынимаем из духовки, смазываем оставшимся джемом и даем остыть.

4. Сладкий пирог из слоеного теста с начинкой из творога и варенья

Список продуктов:

• слоеное бездрожжевое тесто — 400 гр.
• творог — 300 гр
• сахарная пудра — 2 ст.л.
• яйцо — 1 шт.
• фрукты или ягоды из любого варенья (без сиропа) — 100 гр.
• тертая цедра 1 лимона или апельсина
• измельченный черный шоколад — 50 гр. (опционально)
• миндальные лепестки — 2 ст.л.

Для смазывания:

• яичный желток — 1 шт.
• молоко — 2 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Размораживаем слоеное тесто и слегка раскатываем его на припыленной мукой рабочей поверхности.
2. Разогреваем духовку до 200º и застилаем противень бумагой для выпечки.
3. В миске разминаем вилкой творог и тщательно перемешиваем с сахарной пудрой и слегка взбитым яйцом.
4. Добавляем ягоды из варенья (если используем варенье из фруктов, то их нужно мелко нарезать), тертую цедру и, по желанию, шоколад, и снова перемешиваем.
5. Пласт слоеного тесто кладем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и в центр выкладываем творожную начинку, оставляя отступ 3-4 см от краев.
6. Заворачиваем свободные края и защипываем по углам. Должен получиться как-бы конвертик, открытый в середине.
7. В мисочке взбиваем желток, молоко и сахар, и с помощью кисточки смазываем края пирога.
8. При желании, поспаем начинку миндальными лепестками и слегка прижимаем ладонями.
9. Выпекаем в разогретой духовке в течение 10 минут, затем снижаем температуру до 170º и выпекаем еще 20 минут до образования румяной корочки.
10. Готовый пирог после остывания посыпаем сахарной пудрой.

5. Спиральки из слоеного теста с корицей

Список продуктов:

• слоеное бездрожжевое тесто — 250 гр.
• сливочное масло, растопленное — 1 ст.л.
• коричневый сахар — 2 ст.л.
• измельченные орехи — ½ стакана
• корица — ½ ч.л.

Приготовление:

1. Размораживаем слоеное тесто и разогреваем духовку до 180º. Застилаем противень бумагой для выпечки.
2. Размороженное тесто смазываем растопленным сливочным маслом.
3. В мисочке смешиваем сахар, орехи и корицу, и посыпаем этой смесью поверхность теста.
4. Разрезаем тесто поперек пополам и переворачиваем одну половину орехами вниз.
5. Накрываем эту половину второй половиной орехами вверх, то есть два пласта теста должны соприкасаться чистыми сторонами, орехи — оказаться снизу и сверху.
6. Разрезаем этот получившийся пласт поперек на несколько равных полосок шириной 1 см.
7. Каждую полоску берем за два конца и скручиваем в спиральку.
8. Получившиеся спиральки складываем на подготовленный противень на расстоянии друг от друга.
9. Выпекаем в течение 15 минут до появления румяной корочки.
10. Готовые спиральки вынимаем из духовки и перекладываем на решетку до полного остывания.

6. Веночки из слоеного теста с черничным джемом

Список продуктов:

• слоеное тесто — 400 гр.
• мука — на подпыл
• черничный джем — 4-6 ст.л.

Приготовление:

7. Слоеное печенье Гарибальди с изюмом

Список продуктов:

• слоеное тесто — 500 гр.
• изюм — 200 гр.
• яичный белок — 1 шт.
• сахар — 100 гр.
• мука — на подпыл

Приготовление:

1. Размораживаем слоеное тесто и разогреваем духовку до 200º.
2. Изюм промываем и хорошо высушиваем на бумажном полотенце.
3. Размороженное тесто раскатываем на припыленной мукой поверхности до тех пор, пока пласты не увеличатся вдвое. Толщина теста должна стать 2-3 мм, не больше.
4. На один лист теста выкладываем изюм и накрываем вторым листом и еще раз скалка проводим по тесту, чтобы скрепить изюм с тестом.
5. Острым ножом нарезаем печенье произвольной формы и размера. Верхний пласт можно надрезать, чтобы получилась как бы решеточка.
6. Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смазываем слегка взбитым яичным желтком и присыпаем сахаром.
7. Выпекаем в течение 15 минут до образования румяной корочки.

8. Рулет из слоеного теста с кремом из манки и джемом

Этот рецепт можно приготовить как с дрожжевым, так и с бездрожжевым слоеным тестом.

Список продуктов:

• слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 400 гр.
• сливовый или любой другой кислый джем — 250 гр.

Для крема:

• манная крупа — 150 гр.
• тертая цедра 1 лимона
• яйца — 6 шт.
• сахар — 100 гр.
• молоко — 1250 мл
• сливочное масло — 50 гр.

Приготовление:

1. Размораживаем слоеное тесто согласно инструкциям, указанным на упаковке, и первым делом готовим крем из манки.
2. В сотейнике нагреваем молоко с сахаром на слабом огне, периодически помешивая венчиком.
3. Как только молоко начнет закипать, тонкой струйкой всыпаем манную крупу при интенсивном перемешивании венчиком.
4. Когда крем начнет загустевать, добавляем цедру лимона и продолжаем перемешивать.
5. После того, как манка приобретет консистенцию заварного крема, снимаем сотейник с огня, вводим сливочное масло и перемешиваем до полного его растворения.
6. Разогреваем духовку до 180º и после того, как крем немого остынет, по одному вводим яйца, тщательно перемешивая венчиком после каждого яйца до образования однородной гладкой массы.
7. В прямоугольную продолговатую форму для кекса кладем пласт слоеного теста так, чтобы один край выступал немного больше другого.
8. Внутрь выкладываем крем из манки, а сверху сливовый джем, и распределяем по дну формы.
9. Складываем края теста со всех сторон, чтобы закрыть начинку. Слегка защипываем края теста там, где это возможно, чтобы сформировать рулет.
10. Выпекаем рулет из слоеного теста при температуре 180º в течение 45 минут, пока тесто не подрумянится.

Рецепты из слоеного дрожжевого теста

9. Ореховые булочки из слоеного дрожжевого теста

Список продуктов:

• слоено-дрожжевое тесто — 500 гр.
• грецкие орехи — 300 гр.
• яичные желтки — 2 шт. + 1 шт — для смазывания
• сахар — 90 гр.
• ром или коньяк — 20 мл
• корица — ½ ч.л.
• ванильный сахар — 10 гр. (я беру сахар с натуральной ванилью )
• молоко — 4 ст.л.

Для глазури:

• сахарная пудра — 50 гр.
• холодная вода — 1 ст.л.

Приготовление:

Для глазури:

• Просеиваем сахарную пудру и разбавляем холодной водой. Покрываем остывшие булочки этой глазурью.

10. Слоено-дрожжевые булочки с кремом и изюмом

Список продуктов:

• слоеное дрожжевое тесто — 500 гр.
• — 500 гр.
• изюм — 200 гр.
• яичный желток — 1 шт.
• молоко — 2 ст.л.

Для глазури:

• сахарная пудра — 50 гр.
• холодная вода — 1 ст.л.

Приготовление:

Вот здесь ⇓ тетенька показывает как правильно формировать булочки. Посмотрите обязательно:

Думаю, достаточно идей я вам нацарапала. Можете приступать!

Удачи вам, любви и терпения.

Воздушное, нежное, вкусное и хрустящее печенье на самом деле готовится быстро и легко. Тесто для него можно замесить своими руками или приобрести в магазине готовые пласты. Оно может быть дрожжевым или без, но основные ингредиенты – это сливочное масло и мука. Из этого теста лучше выпекать небольшие изделия с различными начинками, сладкие и не только.

Тесто можно сделать дома самостоятельно. Главное – наличие муки, сливочного масла и небольшого количества соли. Конечно, времени на его замешивание потратится много, но результат точно не разочарует. Правда, есть много «быстрых» рецептов, когда в замес добавляют пиво, дрожжи, воду, сметану или творог.

Бездрожжевое

Чтобы приготовить печенье из бездрожжевого теста нужны мука (примерно полкилограмма), сливочное масло (350 г), вода (250 г), соль (0,5 ч.л.).

Замешивание производится в следующем порядке:

• Всыпать соль в муку, размешать (немного муки оставить на посыпку).
• Налить воду и размягченное масло (седьмую часть).
• Сделать тесто, вымешивая его примерно минуту.
• Положить в полиэтилен и поставить на час в холодильник.
• Из оставшегося масла сделать пластину толщиной около 1см.
• Скатать шар из теста, надрезать его крест-накрест посередине, раскрыть «лепестки», раскатать их.
• В центр положить масляную пластину, накрыть ее «лепестками», чтобы не было щелей.
• Обсыпать мукой, слегка отбить скалкой и осторожно раскатать так, чтобы тесто не порвалось.
• Раскатанный лист сложить втрое, обернуть полиэтиленом и отправить снова в холодильник на час.
• Процедуру раскатывания и сворачивания повторяют еще трижды, не забывая после положить тесто в холодное место.

Дрожжевое

Для его изготовления понадобятся свежие (70 г) или сухие (около 25 г) дрожжи. Кроме этого на 250 г муки: пачка маргарина, 50 г сметаны, 25 г сахара, желток, 0,5 ч.л. соли и четверть стакана молока.

Как замешивать:

• Развести в нагретом молоке дрожжи и сахар, вмешать ложку муки. Поставить заквашиваться в теплое место.
• Соединить муку с солью, добавить порубленный на кусочки маргарин и вымесить до образования крошки.
• Отдельно перемешать желтки и сметану, перелить их в крошку, тщательно перемешать.
• Влить заквашенные дрожжи и замесить тесто.

На пиве

Нежное домашнее печенье можно получить из теста, замешанного на пиве. Этот рецепт подразумевает смешивание муки с горячим маслом. На 8 ст. муки берут полкилограмма маргарина и стакан светлого пива.

Сделать такое тесто несложно:

• Маргарин растопить и сразу влить в муку. Размешать.
• Влить пиво и замесить тесто.
• Обернуть его пленкой и положить в морозилку.

Для приготовления печенья тесто размораживают, тонко раскатывают, складывают в несколько слоев и опять раскатывают. Далее вырезают различные фигуры, располагают их на противне и выпекают до золотистого цвета.

Готовое слоеное тесто

Его можно приобрести в магазине, чтобы испечь для родных быстрый и вкусный десерт. Как говорится, мало затрат – много удовольствия. Можно делать печенье из дрожжевого теста или выбрать бездрожжевой вариант. Продается оно обычно в пачках по полкилограмма. Это удобно в том плане, что его хватает для выпекания десерта к ужину, и есть гарантия, что ничего не пропадет.

Печенье с различными начинками

Слоеное печенье можно готовить с различной начинкой и без нее. Все зависит от предпочтений конкретного кулинара. С чем пекут печенье из слоеного теста?

С творогом

Для приготовления печенья с творожной начинкой на полкило теста понадобится 125 г протертого через сито творога, немного изюма (2 ст.л.), пара яиц, 2 ст.л. сахарного песка и пудра для посыпки.

Как сделать:

• Смешать творог, яйца, сахар и изюм – это начинка.
• Тесто раскатать и разделить на небольшие квадраты.
• В центр квадратов положить по 1 ч.л. смеси, собрать уголки, прижать.
• Каждая слойка выкладывается на противень (предварительно смазать жиром) и промазывается взбитым яйцом.

Румяное печенье с творогом после остывания нужно посыпать пудрой.

С повидлом

Можно испечь оригинальное печенье «Ветрячки» с повидлом (150 г на полкилограмма теста).

Сделать его несложно:

• Раскатать тесто (толщина около 5 мм).
• Разделить его на квадраты (сторона квадрата около 8 см).
• В середину положить чайную ложечку повидла.
• Надрезать углы квадратов пополам до сердцевины из повидла. Должен получиться своеобразный цветок с четырьмя треугольными лепестками.
• Согнуть уголки к центру через один: получается печенье в виде флюгера.
• Разложить получившееся печенье на противне, при желании смазать желтковой массой.
• Выпекаем 18 минут при температуре 190°.

С вареньем

Для изготовления печенья с вареньем на полкилограмма теста понадобится 300 мл варенья и желток для смазывания поверхности (необязательно).

Что делаем дальше:

• Раскатываем тесто, предварительно его разморозив.
• Смазываем вареньем, стараемся делать это аккуратно, чтобы не стекало.
• Сворачиваем тесто в трубочку, разрезаем наискосок слева-направо и справо-налево попеременно: получаются кусочки трапециевидной формы.
• Раскладываем их на противне широкой стороной вниз.
• Отдельно взбиваем желток, смазываем им поверхность.
• Ставим в духовой шкаф, прогретый до 180°, на полчаса.

Сладкое с сахаром

Рецепт печенья из слоеного теста с сахаром заключается в следующем:

• Подготавливают продукты: на 250 г слоеного теста берут 1 яйцо и примерно 3 ст.л. сахара.
• Размороженное тесто раскатывают (толщина 0,4 см). Одновременно с этим включают нагреваться духовку.
• Яйца взбивают, полученной массой смазывают тесто и обсыпают сахаром.
• Формочками выдавливают печенье и выкладывают его на противень, сбрызнутый водой.
• Выпекают 20 минут при температуре 230°.

Со специями

Можно посыпать слоеное тесто кунжутом, маком и корицей (все сразу или чем-то одним) и сделать оригинальное печенье с незабываемым вкусом. На 1 кг теста понадобится 2 яйца, по 8 ст.л. сахара и кунжута, 4 ст.л. маковых зерен и чайная ложечка корицы.

Подготовив все продукты, приступаем к приготовлению десерта:

• Раскатанный слоеный пласт промазываем взбитым яйцом.
• Обсыпаем сахаром, перемешанным с маковыми зернами и кунжутом, немножко придавливаем. Посыпаем корицей.
• Нарезаем на полосы шириной 2 см, закручиваем их спиралью.
• Печенье – спиральки выкладываем на противень и выпекаем до подрумянивания при 220°С.

Шоколадные – с какао

Для приготовления шоколадных язычков нужно 0,3 кг муки, по 0,2 кг маргарина и сметаны, 50 г какао и сахар (по желанию).

Сначала замешивают тесто:

• Просеяв муку, вымешивают ее с кусочками маргарина до крошкообразного состояния.
• Перемешивают со сметаной, скатывают в шар и, обернув пленкой, оставляют на пару часов в холодном месте.

После приступают к созданию печенья:

• Тесто раскатывают так, чтобы получился удлиненный прямоугольник.
• Середину обсыпают смесью какао и сахара (примерно треть пластины).
• Прикрывают боковой частью, верх опять посыпают смесью.
• Накрывают второй стороной и вновь раскатывают длинную пластину.
• Процедуру посыпания смесью какао и сахара повторяют, после этого сворачивают тесто трубочкой и раскатывают.
• Делят раскатанный лист на небольшие кусочки, немного их перекручивают и выкладывают на противень.
• Выпекают треть часа при температуре 200°С.

Без начинки

Бывает, что вкусы у всех членов семьи разные: кто-то хочет несладкое печенье, а кому-то больше по душе с фруктовой начинкой. Выйти из положения можно, приготовив печенье без начинки (ведь тесто-то изначально несладкое!) и подав к нему соус или сироп.

Без начинки можно сделать печенье различной формы:

• «Фигуры»: из раскатанного теста вырезать ножом или формочками различные фигуры;
• «Банты»: разрезать раскатанный лист на квадраты, сложить их по диагонали, сделать 2 надреза слева и справа от центрального угла по направлению к середине, развернуть заготовку, обернуть надрезанными полосками основание, формируя бант.

Все рецепты приготовления «ушек» имеют одинаковую технологию создания печенья: сначала тесто раскатывают в прямоугольную форму, затем обсыпают начинкой, после этого сворачивают с противоположных концов к середине, получившуюся «двойную» трубочку делят на кусочки по 4 см, выкладывают их на противень и выпекают. Отличаются рецепты начинкой или составом теста.

Классический рецепт

Чтобы сделать печенье «ушки» из слоеного теста по традиционному рецепту, нужно взять по 500 г творога, сливочного масла и муки (нужен именно высший сорт, чтобы печенье было более мягким и воздушным), 6 ч.л. разрыхлителя, 1,5 стакана сахара, немного соли, лимонный сок (можно выжать из 2-х лимонов) и 0,5л сахарной пудры. Готовится блюдо почти 2 часа с учетом времени, когда тесто будет охлаждаться в морозилке.

Чтобы замесить тесто, нужно:

• Муку соединить с солью и разрыхлителем.
• Положить порубленное на кусочки масло, творог и замесить тесто.
• Раскатать его до 5 мм толщиной, свернуть пополам и опять раскатать. Выполнить эти действия не меньше 8 раз.
• Поместить тесто на 8 часов в холодильную или на час в морозильную камеру.

Тесто готово. Можно готовить печенье с начинкой – сахаром. Противень застилают бумагой для выпечки, выкладывают на него печенье на расстоянии примерно в половину «ушка» и отправляют на четверть часа в духовку, разогретую до 220°.

Пока «ушки» выпекаются, делают сироп. Для этого смешивают лимонный сок с пудрой. В этот сироп обмакивают готовое печенье и наслаждаются незабываемым вкусом воздушных пирожных с лимонным привкусом.

Быстрый рецепт

Для десерта берут готовое тесто (0,5 кг) и сахар (4 ст.л.).

Как готовить:

• Тонко раскатанное (около 4 мм) тесто сбрызнуть водой и обсыпать сахаром (можно добавить ванилин).
• Сложить противоположные стороны к середине. Если пласт широкий, то нужно еще раз сложить и слегка придавить.
• Обсыпать еще раз сахаром и сложить пополам, накрыв нижнюю сторону верхней, опять придавить.
• Получившуюся колбаску порезать на куски толщиной 3 см.
• Разложить на противне боковой стороной.
• Выпекать в нагретой до 180° духовке около 12 минут.

Можно приготовить слоеный десерт с медом: его берут в количестве 2 ст.л. на те же пропорции теста и сахара, что в предыдущем рецепте. Пласт в этом случае смазывается медом, им же промазывают место смыкания трубочек. Сформированное печенье обсыпают сахаром и пекут до золотистости 12 минут.

Вкусное ароматное печенье с молочным вкусом получится, если раскатанное тесто сначала промазать нагретым маслом, перемешанным с молоком, а затем обсыпать сахаром и корицей.

Слойки с джемом станут отличным началом воскресного утра. Хрустящие, с богатой начинкой, ароматные, они заменят знаменитые круассаны. Те, кто любит французский завтрак, будут приятно удивлены, увидев на столе такую альтернативу, приготовленную своими руками. Совсем немного времени потребуется хозяйке, чтобы в домашних условиях испечь соблазнительное лакомство.

Чтобы приготовить слойки с джемом понадобится:

1. тесто слоеное – 450 г;
2. джем – 100 мл;
3. какао – 2 ст. л;
4. сахар – 1 ст. л;
5. орехи – 50 г;
6. масло растительное – 20 мл.

Слойки с джемом — рецепт

Тесто слоеное покупаем в магазине или готовим самостоятельно. Во втором случае понадобится больше времени, зато можно быть уверенным в качестве используемых продуктов.

Магазинное готовое тесто размораживаем, разрезав упаковку и поместив ее вместе с основой на ровную поверхность в теплое место. Спустя 20-25 минут можно работать с тестом.

От полоски основы шириной 10 сантиметров отрезаем квадраты длиной 10 сантиметров. При необходимости немного раскатываем. Это делаем в том случае, когда хочется получить очень тонкую основу. Но если переусердствовать, то джем может протечь и испортить внешний вид изделия.

Готовим начинку. В миске соединяем любой джем погуще с грецкими орешками и половиной какао.

Орехи берем хорошего качества, перед применением исследуем их на предмет наличия перегородок и кусочков скорлупы. Если обнаруживаем ненужный мусор, убираем его. Ядра рубим ножом.

Начинку перемешиваем и выкладываем на каждый квадрат по чайной ложке.

Затем накрываем наполнитель свободной половиной теста так, чтобы получился аккуратный треугольник. Вилкой скрепляем края, прижимая их друг к другу. Верх можно надрезать, как на фото.

Перекладываем заготовки на пергамент, которым застелили противень. При необходимости его можно смазать растительным маслом.

Смачиваем водой, яйцом или молоком верхушки треугольников и посыпаем оставшимся какао, смешанным с сахаром.

Выпекаем слойки с джемом 15 минут в разогретом до 250 градусов духовом шкафу.

Готовые пирожки подаем в теплом виде.

Аппетитные слойки впечатлят своей хрупкостью и многокомпонентной начинкой. Дети и взрослые уже после первого кусочка попросят добавку. Ведь выпечка получается по-настоящему вкусной.

Печенье слоеное ушки. 4 простых и быстрых рецепта с сахаром, корицей и орешками.

Если вы любите домашнюю выпечку, то попробуйте приготовить быстрое и простое слоеное печенье Ушки. Оно получается аппетитным, красивым, удивительно ароматным, вкусным и хрустящим. Предложенные ниже рецепты вернут вас воспоминаниями в детство.

Печенье готовят из слоеного теста, которое посыпают сахаром. По форме лакомство напоминает сердечки или заячьи ушки. Для улучшения вкусовых качеств поверхность посыпают душистыми пряностями, измельченными орехами или поливают шоколадом. Для украшения используют любую кондитерскую посыпку.

Тесто можете приготовить самостоятельно или приобрести готовый полуфабрикат. Подходит слоеное бездрожжевое и дрожжевое. Если есть выбор, то приобретайте сладкое тесто. В этом случае домашняя выпечка получится более приятной. Из несладкого полуфабриката лакомство внутри будет пресноватым.

Время приготовления в рецептах указано примерное. Ориентируйтесь на свою духовку. Поверхность выпечки должна быть румяной. Сначала печенье будет мягким, немного напоминающим булочки. Характерную хрусткость Ушки приобретут после того как остынут и немного подсохнут.

Слоеное печенье «Ушки» с сахаром и домашнего теста

Печенье в форме ушек получается ароматным, рассыпчатым и хрустящим. Рецепт простой и не требует много усилий. Из предложенного продуктового набора получается около 25 штук. Вместо сливочного масла можете использовать спред или маргарин.

В качестве подсластителя в предложенном рецепте используют только сахар. При желании можете дополнить его корицей или какао-порошком. Сливочное масло предварительно оставьте при комнатной температуре. К моменту приготовления оно должно стать мягким.

Потребуется:

• Мука – 500 г.
• Сахар – 200 г.
• Кукурузный крахмал – 20 г.
• Соль – 5 г.
• Пиво – 100 мл.
• Сливочное масло – 250 г.
• Яйца – 1 шт.

Пошаговый процесс:

Соедините крахмал с солью и мукой.

В яйцо налейте пиво. Взбейте венчиком. Добавьте мягкое масло.

Замесите тесто. Оно должно стать однородным и не липнуть к рукам.

Скатайте шар. Накройте пленкой. Отправьте в холодильное отделение на 2 часа.

Разделите на 2 части. Раскатайте тонкие пласты. Присыпьте сахаром и наложите друг на друга.

Сложите пополам. Раскатайте. Посыпьте сахаром.

С двух сторон к центру сверните рулетом. Нарежьте на кусочки. Ширина каждого должна быть около 1,5 см.

Приплюсните слегка руками. Посыпьте сахаром. Переложите на противень, который предварительно застелили пергаментом.

Прогрейте духовую печь. Температура понадобится 200°С. Запекайте 25 минут.

Предложенный рецепт печенья можно сделать полезнее, если половину пшеничной муки заменить овсяной. Вкус станет благороднее, а калорийность уменьшится.

Быстрое печенье Ушки из готового слоеного теста с сахаром и корицей

Если нет времени, а хочется порадовать семью вкусной и ароматной домашней выпечкой, то воспользуйтесь готовым полуфабрикатом.

Слоеное замороженное тесто можете приобрести в любом крупном магазине.

Потребуется:

• Корица.
• Слоеное тесто – 1 упаковка.
• Желток.
• Сахар.

Пошаговый процесс:

Тесто оставьте до полного оттаивания на верхней полке холодильника.

Стол припудрите корицей. Поместите пласт теста. Посыпьте сахаром.

Распределите корицу. Слегка пройдитесь скалкой, чтобы специя лучше прилипла к поверхности.

Два противоположных края сложите к центру.

Желток разболтайте венчиком. Обмакните кисть и смажьте поверхность половины заготовки.

Сложите пополам. Уберите в холодильник на 30 минут.

Нарежьте на части. Каждая должна быть около 1 см. Выложите на противень ребром, слегка раскрывая, чтобы форма напоминала сердечко.

Промажьте желтком.

Отправьте в духовую печь. Температурный режим 180°С. Запекайте 25 минут.

Вместо сахара можете промазать тесто густым вареньем или повидлом, придав любимому лакомству новый вкус.

Готовим слоеное печенье Ушки с сахаром, маком и шоколадом

Самый простой вариант, для которого не придется готовить тесто. Этот рецепт придет на помощь, когда гости на пороге и хочется удивить их своими кулинарными способностями. При помощи мака и шоколада получится сделать печенье эффектным и более вкусным.

Арахис надо предварительно измельчить. Для этого, засыпьте его в полиэтиленовый пакет, а сверху пройдитесь скалкой. Можете для измельчения использовать кофемолку, но если упустить момент, то орехи превратятся в порошок.

Потребуется:

• Слоеное тесто – 1 пласт.
• Сливочное масло – 20 г.
• Арахис.
• Сахар – 40 г.
• Мак – 20 г.
• Посыпка.
• Плитка шоколада – 50 г.

Пошаговый процесс:

Достаньте тесто из морозилки. Оставьте в холодильнике, пока оно полностью не оттает. В микроволновке размораживать строго запрещено. Оно потеряет свою структуру, и печенье получится деревянным.

Раскатайте. Толщина пласта должна быть не более 3 мм. Присыпьте сахаром, затем маком.

Придавите. Края согните к середине.

Снова посыпьте сахаром и маком. Еще раз сложите пополам.

Нарежьте на рулетики. Размер старайтесь делать одинаковый. Толщина 1 см.

Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите заготовки.

Духовую печь прогрейте. Температурный режим 180°С.

Поставьте противень с Ушками. Запекайте 20 минут.

Поломайте на кусочки шоколад. Поместите в небольшую посуду, предназначенную для микроволновки. Нагревайте в импульсном режиме, периодически перемешивая силиконовой лопаточкой.

Добавьте кусочек сливочного масла. Размешайте.

Когда Ушки остынут, силиконовой кисточкой смажьте поверхность печенья жидким шоколадом.

Обваляйте в кондитерской посыпке или измельченном арахисе.

Сахарные ушки из слоеного теста с грецкими орехами — видео рецепт

В это замечательное печенье можно добавлять не только сахар или корицу, но и, например, измельченные орешки или мак. Орехе подойдут любые ваши любимые, арахис, фундук, грецкие. Именно с последними печенье готовится в следующем видео.

Печенье слоеные Ушки – это удивительно простая выпечка, с которой справится даже начинающий кулинар. Изменить вкусовые качества и аромат лакомства помогут куркума, какао, ваниль, корица, гвоздика, мускатный орех. Пряности можно вмешивать при замесе в тесто или посыпать раскатанный пласт. Не бойтесь экспериментировать, радуйте себя и близких вкусной домашней выпечкой.

616просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Слоновьи уши с корицей и сахаром | Остановка и магазин

Эти классические печенья также известны как palmiers, и вы не поверите, насколько легко их приготовить дома

Состав

• 1 большое яйцо
• ½ стакана сахара
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1 (17.3 унции) упак. Листов слоеного теста

ступеней

1. В небольшой миске взбейте яйцо и 1 столовую ложку воды. В другой миске смешайте сахар и корицу.
2. Посыпьте рабочую поверхность 2 столовыми ложками сахара с корицей.Разложите 1 лист теста поверх сахара. Смажьте тесто яйцом и посыпьте 1 столовой ложкой смеси корицы и сахара.
3. Согните верхний и нижний края листа теста друг к другу, чтобы они соприкасались прямо посередине, как брошюра. С помощью скалки раскатайте их плоско, сложив вместе сахар и тесто, затем сложите пополам вдоль (создавая длинный рулет из нескольких слоев теста и сахара).Повторите то же самое с оставшимся листом теста, затем накройте их полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник, чтобы они застыли. Тем временем разогрейте духовку до 400 ° F.
4. Когда тесто застынет и духовка разогрета, разрежьте каждый рулет на 18 ломтиков. Выложите ломтики на 2 застеленных пергаментом противня и запекайте 12 минут, или пока печенье не станет золотисто-коричневым. Достаньте из духовки и переложите на решетку, чтобы остыть.

Легкое французское печенье с пальмовым маслом | Рецепт сладкого слоеного печенья с классическим французским маслом

Поделитесь нашим постом!

Французское печенье или бисквиты Palmier такие восхитительные! А.К.А. СЛОНОВЫЕ УШИ!

Традиционно их готовят только из сахара и подают с кофе.

Что такое Palmier по-французски?

Пальма в переводе с французского означает просто «пальма», свиное ухо или слоновье ухо.

Это французское тесто в форме пальмового листа или бабочки, как вы можете видеть на фотографиях.

Для этого рецепта мы использовали готовое слоеное тесто.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Узнать больше]

Однако вы также можете использовать слоеное или грубое слоеное тесто, чтобы добиться того же эффекта, что и слоеное тесто, и вы получите легкое, слоеное, хрустящее, маслянистое печенье.

Что такое тестовый лист?

Для тех из вас, кто не знает, что такое лист слоеного теста, их можно найти в отделе свежих и замороженных продуктов вашего супермаркета.

Вы можете купить их, как на фото ниже, где оно уже готово, или купить тесто в виде блоков, где вам нужно будет раскатать тесто скалкой до желаемой толщины.

Лист теста, показанный ниже, состоит из слоев слоеного слоеного теста.

После запекания получается прекрасная слоеная слоеная текстура, которая делает тесто легким и воздушным.

Вы можете использовать его для сладких и соленых блюд, например, соленых волованов или батончиков из сладкого черничного крем-чизкейка.

Он очень универсален и экономит время на изготовление самостоятельно.

Как сделать слоеное тесто?

На приготовление слоеного теста может уйти очень много времени.

У нас есть прекрасный быстрый и простой рецепт, который даст вам те же результаты, что и слоеное тесто, поэтому, если у вас есть время и вы хотите приготовить тесто с нуля, мы рекомендуем вам воспользоваться нашим быстрым и легким рецептом слоеного теста.

Я всегда помнил, как ел это с детства, и не мог насытиться ими.

Если честно, моя жадность к этим печенькам не изменилась!

Я все еще мог легко проглотить всю партию.

Я думаю, что хрусткость и шелушение масляного слоеного теста в отличие от хрустящих сахарных гранул — восхитительное сочетание.

Я пробовал этот рецепт, используя все виды ингредиентов, от сладких до соленых, так что не стесняйтесь экспериментировать с ним.

Метод прокатки всегда будет одинаковым. Просто проявите творческий подход к тому, что вы используете.

Например, вы можете посыпать сыром пармезан и мелко нарезанными травами, возможно, также протащите туда немного крошечных кусочков бекона, прежде чем обвалять французское пальмовое печенье!

Или вы могли бы сделать, как делают пуэрториканцы, и полить медом вершины!

Для сладкого варианта я приготовил пасту из очень легкого молотого лесного ореха и Nutella … да, я ЗНАЮ !!

Я ничего не мог с собой поделать! Я выкладываю эту пасту на тесто и скатываю.О Боже мой!

Так что подумайте о том, что вам нравится, например, арахисовое масло, мармит, сыр, при условии, что в нем нет ничего влажного, что могло бы помешать выпечке стать хрустящей, тогда вы должны попробовать и поэкспериментировать.

Я также приготовил это французское печенье Palmier, используя миндаль. Очень хорошо!

Однако рецепт, представленный ниже, вкусен сам по себе.

Я не добавлял корицу в свое печенье, однако, поскольку скоро наступит рождественский сезон, я добавил эту опцию для вас в рецепт, если вы хотите добавить.

Как долго вы можете держать Пальмиерс?

Пальмиерс можно хранить при комнатной температуре в герметичной таре 2 — 3 дня.

После этого печенье станет мягким и потеряет хрустящую корочку.

Если вы хотите заморозить их, это тоже возможно, однако мы советуем вам снова поджарить их в духовке в течение 5 минут при высокой температуре, около 400 F или 200 C.

Как вариант, вы можете сделать более пальмовое печенье и разложить на противне, а затем быстро заморозить его (RAW) на противне.

После замораживания переложите в герметичные пластиковые пакеты и верните в морозильную камеру. Затем вы можете запекать из заморозки при той же температуре около 20 минут.

Как делают пальмиеры?

в нашем рецепте ниже, мы покажем вам, как сделать, скатать и придать форму этому более пальмовому печенью, чтобы оно было элегантным и вкусным!

Я добавил небольшое видео на шаге 4, чтобы показать вам, как это делается, поэтому обязательно возьмите файл. Смотри!

Наслаждайтесь классическим французским печеньем Palmier и расскажите нам в комментариях ниже, что вы сделали!

Мы будем рады услышать, какие изобретения вы придумали!

Время подготовки

20 минут (включая охлаждение)

Время приготовления

12 минут

Обслуживает

24 файлов cookie

Состав

1 упаковка замороженного готового теста из слоеного теста.(содержит 2 листа)
3 1/2 столовых ложки или 50 г сливочного масла, растопленного
1/2 стакана или 100 г гранулированного сахара или сахара Демерара
1 чайная ложка корицы (по желанию)

Инструкции

1. Достаньте слоеное тесто из морозильной камеры и дайте ему полностью разморозиться в упаковке.

2. Разогрейте духовку до 400 F или 200 C.

3. Раскатайте тесто и разровняйте его по пластиковой обертке.

Так выглядит раскатанное слоеное тесто.Держите пергамент внизу!

Посыпьте все тесто сахаром (и корицей, если используется), возьмите скалку и СЛЕДУЕТ СЛЕГАТЬ на сахаре, чтобы он мягко вдавил его в тесто.

Будьте осторожны, чтобы не скрутить тесто, чтобы сохранить форму теста.

На фото ниже представлена ​​начинка из сахара и молотого миндаля

посыпать начинкой слоеное тесто

4. Возьмите одну сторону и плотно раскатайте тесто к середине. Остановитесь, когда дойдете до середины.

Затем возьмите другую сторону теста и раскатайте к середине.

Оберните тесто в пластиковый лист, который вы использовали под ним, и поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы оно затвердело.

Повторите то же самое с другим листом теста. Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как сделать и сформировать более пальмовое печенье.

5. Достаньте тесто из холодильника и нарежьте кусочками толщиной 1/4 дюйма.

Убедитесь, что вы нарезаете печенье одинаковой ширины.

Положите их на противень, выложенный пергаментом, на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, чтобы они могли расти в духовке!

оставьте между ними достаточно места, чтобы они росли в духовке

Слегка смажьте верхушки топленым маслом и еще немного посыпьте сахаром.Выпекать примерно 12-15 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым. Следите за ними, потому что они очень легко горят!

6. Когда закончите, возьмите кусок рыбы или что-то подобное и переложите печенье в охлаждающую решетку.

Прямо из духовки!

После охлаждения они хранятся в герметичном контейнере в течение нескольких дней.

Они восхитительны в том виде, в каком они есть, или, как я, с шариком мороженого!

Не забывайте, ознакомьтесь с нашим простым рецептом, если хотите научиться делать тесто для пирогов.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вкусные сладкие рецепты из теста

Вот подборка вкусных сладких рецептов из теста

Чизкейк-батончики с черничным полумесяцем. Невероятно простой рецепт с начинкой из сливочного сыра и черники, зажатой между слоями теста.

Продолжить чтение

Пахлава — это классическое ближневосточное сладкое лакомство, наполненное различными орехами, медом, цитрусовыми и специями, между слоями хрустящего слоеного теста. Идеально подходит для сервировки на вечеринках или в качестве закуски. Легкий и простой рецепт лучшей пахлавы!

Продолжить чтение

Легкий сливовый франжипан. Восхитительный миндальный пирог с сочными сливками в сладкой кондитерской.Вкусный подается теплым или охлажденным на десерт или послеобеденный чай.

Продолжить чтение

Эти маленькие ручные пирожки из хрустящего слоеного теста с вишневым вареньем готовятся легко и быстро. Вкусные блюда в теплом виде с мороженым на десерт или самостоятельно в качестве закуски

Продолжить чтение

Чизкейк-батончики с рулетом Cherry Crescent. A.K.A Sopapilla Cheesecake Bars. Невероятно быстрый и простой рецепт со сливочным сыром и вишней, зажатыми между слоями слоеного маслянистого золотого теста.Популярный сыр сливочный ролл полумесяц десерт

Продолжить чтение

Пироги Mini Frangipane — это восхитительные мини-пирожные с миндальным пирогом в хрустящей упаковке из слоеного теста. Вкусно подавать теплым из духовки или охлажденным с каплей мороженого или свежими взбитыми сливками!

Продолжить чтение

Легкие ломтики ванили. Сливочный заварной крем, зажатый между листами хрустящего слоеного теста, станет отличным охлажденным лакомством, идеально подходящим для любого случая.

Продолжить чтение

Вкусный штрудель из яблок и заварного крема, подавайте отдельно или добавьте каплю взбитых сливок!

Продолжить чтение

Обороты Easy Apple Spiced. Хрустящее слоеное тесто с яблоками, посыпанными корицей. Вкусно есть в теплом или охлажденном виде с кусочком мороженого! Простой рецепт, недорогой и замораживаемый.

Продолжить чтение

Миндальные пирожные.Очень быстрый и легкий рецепт. Вкусная миндальная начинка, завернутая в маслянистое слоеное тесто.

Продолжить чтение

Легкие пирожные с вишневым кремом идеально подходят для подачи на чаепитие или просто для себя! Легко сделать и весело для детей, чтобы помочь.

Продолжить чтение

Мини-карамельные яблочные пирожные. Восхитительная мини-выпечка с карамелью и яблоками, которую так легко приготовить!

Продолжить чтение

Легкие датские пирожные с черникой.Вкусный быстрый и простой рецепт, идеально подходящий к кофе или в качестве десерта с каплей мороженого.

Продолжить чтение

Сливочно-сырные батончики с яблоком и клюквой в форме полумесяца. Невероятно простой рецепт с фантастическим вкусом!

Продолжить чтение

Чизкейк-батончики с клубникой и серпом. Невероятно простой и легкий рецепт с начинкой из сливочного сыра и клубники, зажатой между слоями теста.Это потрясающий вкус!

Продолжить чтение

📋 Рецепт

Выход: 24

Легкое французское печенье Palmier

Легкое французское печенье Palmier. А.К.А. СЛОНОВЫЕ УШИ! Это очень легкое, хрустящее, слоеное печенье, состоящее всего из 3 ингредиентов. Быстро приготовить и очень легко подобрать вкус. Классический элегантный рецепт французского печенья

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 1 пакет замороженных готовых рулетов из слоеного теста., вмещает 2 л.
• 3 1/2 столовых ложки или 50 г сливочного масла, топленого
• 1/2 стакана или 100 г гранулированного сахара или сахара Демерара
• 1 чайная ложка корицы, по желанию

Инструкции

1. Выньте слоеное тесто из морозильной камеры и дайте ему полностью разморозиться в упаковке.
2. Разогрейте духовку до 400 F или 200 C.
3. Разверните тесто и разровняйте его по пластиковой обертке.Равномерно посыпьте сахаром (и корицей, если используете) все тесто, возьмите скалку и СЛЕГКО покатайте по сахару, чтобы он мягко прижался к тесту. Будьте осторожны, не перекатывайте тесто, чтобы сохранить форму теста.
4. Возьмите одну сторону и плотно раскатайте тесто к середине. Остановитесь, когда дойдете до середины. Затем возьмите другую сторону теста и раскатайте к середине. Оберните тесто пластиковым листом, который вы использовали под ним, и поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы оно затвердело.Повторите то же самое с другим листом теста.
5. Достаньте тесто из холодильника и нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Положите их на противень, выстланный пергаментом, на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, чтобы они могли расти в духовке! Слегка смажьте ботву топленым маслом и еще немного посыпьте сахаром. Выпекать примерно 12-15 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым. Следите за ними, потому что они очень легко горят!
6. Когда закончите, возьмите кусок рыбы или что-то подобное и переложите печенье на решетку для охлаждения.
7. После охлаждения они хранятся в герметичном контейнере в течение нескольких дней. Они восхитительны в том виде, в каком они есть, или, как я, с шариком мороженого!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

24

Размер порции:

24 порции
Количество на приём: Калории: 75 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 16 мг Натрий: 50 мг Углеводы: 5 г Волокно: 0 г Сахар: 4 г Белки: 0 г

Schweine Ohren (Свиньи уши) Рецепт

Schweineohren — типичная немецкая выпечка.Чтобы получить настоящий аромат, нужно смазать тесто топленым маслом, а затем посыпать сахаром. Без масла печенье слишком сухое !!

очень просто и вкусно. я побрызгал глазурью.обязательно снимите их с противня, как только они выйдут из духовки, иначе они навсегда «приклеятся» к противню. Бьюсь об заклад, они тоже подойдут с корицей и сахаром.

Я делаю это часто.В PR мы называем их palmeritas или manitas, а в Панаме — orejas. После того, как я их запекаю, я люблю нанести глазурь (мед с маслом {1: 1 или по вкусу}) с одной стороны и посыпать их крошечными нонпарель (grajeas).

Это до смешного просто и потрясающе хорошо! Однако я позаимствовал у других рецензентов.Я смазал листы теста сливочным маслом, а затем посыпал сахаром с корицей. После того, как они вышли из духовки, я смазал их смесью масла и меда 1-1. Я готовила их для нашего церковного часа кофе, когда мой муж поймал один, а затем начал красться еще! Затем в дело вступил мой 9-летний сын, и я побежал обратно в магазин за дополнительными слоями для выпечки !!!!! Настоящий хранитель. Спасибо!!

Я выкладываю шоколадную пасту на тесто перед тем, как посыпать сахаром на каждом этапе раскатывания…. Вкуснятина!

Я наполнил их нуттеллой, и они всем понравились.

Использовали только треть сахара, и получилось отлично.

ОЧЕНЬ просто в приготовлении и очень вкусно. Не переборщить. Простой вкус, просто печенье и сахар, поэтому, если вы ищете что-то с большим вкусом, попробуйте другой рецепт. Однако мне это очень понравилось, как и моему мужу.

Кто-нибудь ущипните меня! Это такие # @% &! хорошо и легко сделать.

французского печенья Palmier | The Woks of Life

С тех пор, как мы опубликовали рецепт грубого слоеного теста несколько месяцев назад, мы экспериментировали с другими лакомствами, которые можно было бы приготовить из него! Этот рецепт пальмё стал одним из наших любимых, не в последнюю очередь потому, что он настолько универсален!

Что такое Пальмиерс?

Palmiers — это классическое французское печенье / пирожное из слоеного теста.Иногда называемые пальмовыми листьями (palmier — «пальма» по-французски), французскими сердечками, свиными ушами или слоновьими ушами, palmiers можно подавать в качестве выпечки на завтрак, полдника или десерта.

Печенье Palmier распространилось по всему миру и имеет разные названия в разных регионах. Orejas (по-испански «уши») — похожее печенье из слоеного теста, которое можно найти в panaderías или пекарнях в Мексике.

В Китае они известны как пирожные с бабочками, или húdié sū (蝴蝶 酥). Вы можете понять, почему:

Эти пальмовые печенья в форме бабочек продаются на развес практически во всех пекарнях Китая.Мы с Джуди покупали их партиями для полуденных закусок с чаем, когда жили в Пекине и Шанхае.

Слоеное тесто для Palmiers

Классические пальмэ из слоеного теста, посыпанные сахаром и щепоткой соли. Слоеное тесто — это слоеное тесто, состоящее из чередующихся слоев теста и масла, которые скручиваются и складываются для образования слоеных слоев.

Вы можете купить слоеное тесто в магазине, но вы можете легко приготовить слоеное тесто дома по нашему собственному несложному рецепту грубого слоеного теста.Домашнее слоеное тесто не содержит консервантов и жира, и оно намного вкуснее большинства слоеного теста, купленного в магазине.

Сладкие или пикантные вариации

Вы можете приготовить разные виды сладких пальмовых яблок и , просто изменив несколько ингредиентов. Вот некоторые из моих любимых:

• Пальмёры с корицей: Смешайте сахар, указанный в рецепте, с 2 чайными ложками молотой корицы.
• Пальмёры из темного шоколада: Посыпьте чашки (40 г) тертого темного шоколада по тесту, складывая его вместе с сахаром.
• Поджаренные пальмы пекан: Посыпьте тесто очень мелко нарезанными поджаренными орехами пекан. Смешайте с шоколадом или сахаром с корицей!
• Пармезан Palmiers: Посыпьте горсть тертого сыра пармезан и тертого черного перца вместо сахара.
• Пальмирс с чесноком и розмарином: Намажьте тесто смесью из полуфабриката чеснока и полуфабриката розмарина, пока оно складывается.
• Пальмиры из сушеных на солнце помидоров: Выложите очень мелко нарезанные вяленые на солнце помидоры на тесто, пока вы его складываете.Вы также можете добавить чеснок или очень тонкий слой песто.

Чтобы сфотографировать этот рецепт, мы приготовили как классические пальмиеры с простым сахаром, так и палмиеры из темного шоколада с сахаром и мелко натертым шоколадом.

Можете ли вы заморозить их, чтобы испечь позже?

Да! Замораживание пальмедонов заранее отлично подходит для вечеринок или для собственного удовольствия, если вы предпочитаете сразу несколько штук горячими из духовки. Мы с Джуди приготовим их в тостере, чтобы исправить это очень быстро!

Чтобы заморозить и запекать пальмир позже, приготовьте более пальмовое печенье на противне и поместите его в морозильную камеру не менее чем на 1 час или до тех пор, пока оно не застынет.Осторожно и быстро (они легко размораживаются!) Аккуратно сложите их в емкости и переложите в морозильную камеру.

Их можно хранить в таком виде до месяца.

Советы для успеха

• Выстелите противень фольгой, а затем пергаментной бумагой, чтобы предотвратить подгорание нижней части вашего более пальмового печенья.
• Сахар смягчает слоеное тесто, поэтому работайте быстро, но осторожно при раскатывании, формовании и нарезке.
• Если слоеное тесто становится мягким во время складывания слоеного теста, верните его в холодильник или морозильную камеру, чтобы оно остыло и снова уплотнилось.
• Дайте вашим пальмам достаточно места, чтобы они могли растянуться на противне. Слоеное тесто при выпекании расширяется и вздувается.

Чтобы дать вам представление, вот как они выглядели до того, как были запечены:

См. Пошаговые фотографии ниже, а полную карточку рецептов прокрутите вниз!

Классические французские пальмье: инструкции по рецепту

Для начала приготовим рецепт грубого слоеного теста. Слегка раскатайте прямоугольник из теста и разделите его на два прямоугольника.Повторно заверните и верните один из них в холодильник, чтобы он оставался охлажденным. Если хотите, вы сможете приготовить две партии пальмё с разными вкусами.

Смешайте сахар и соль. Разделите смесь пополам (примерно по стакана на каждую). Выложите 2 столовые ложки сахарной смеси на чистую рабочую поверхность и раскатайте один прямоугольник из слоеного теста в квадрат размером 12 дюймов поверх сахара.

Пока вы его катите, вы можете расправлять края руками:

Равномерно распределите сверху еще 2 столовые ложки и слегка раскатайте их в тесте, убедившись, что обе стороны покрыты равномерным слоем.Обязательно соберите на рабочей поверхности сахарный песок и положите его на тесто. Это должно использовать стакана общего сахара.

Если вы используете какие-либо добавленные ингредиенты (например, темный шоколад, орехи пекан, розмарин / чеснок и т. Д.), Посыпьте сложенное тесто наполовину. (Обратите внимание, что для пикантных смесей сахар добавлять не нужно.) В этом примере мы также добавляем тертый темный шоколад:

Согните обе стороны квадрата к центру, чтобы они доходили до середины. Ниже показаны обе классические версии простого сахара:

И шоколадный вариант:

Снова сложите сложенные стороны так, чтобы две складки совпали точно в середине теста.

Если вы используете какие-либо добавленные ингредиенты (например, темный шоколад, орехи пекан, розмарин / чеснок и т. Д.), Посыпьте еще больше сложенного теста.

Снова сложите пополам, чтобы получилось одно длинное полено, и заверните тесто в полиэтиленовую пленку. Охладите не менее 30 минут в холодильнике или 15 минут в морозильной камере.

Повторите процесс, используя другую половину теста и сахарно-солевую смесь.

Когда тесто почти остынет, разогрейте духовку до 425 градусов F / 220 градусов C.Используя острый нож, разрежьте рулет на кусочки по ½ дюйма.

На этом этапе посыпьте их немного сахаром, если он выпал из бревна.

Вы также можете сделать небольшую букву «V» наверху, чтобы убедиться, что они растекаются.

Положите их на противень на расстоянии не менее 3 дюймов друг от друга на противне, выстланном пергаментной бумагой и уложенным поверх куска алюминиевой фольги.

Выпекайте 10-15 минут.

Подавать с кофе или чаем и наслаждаться!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Французское печенье Palmier

Пальмиеры — это французская выпечка в форме ушка бабочки или слона.В нашем варианте используется грубое домашнее слоеное тесто. Их легко приготовить, и вы можете создавать свои собственные пикантные или сладкие ароматы!

Автор: Билл

Курс: десерты и сладости

Кухня: французская

Ключевое слово: palmiers

порций: 12

Подготовка: 30 минут

Готовка: 15 минут

Всего: 45 минут

Инструкции

• Сначала приготовим наш рецепт грубого слоеного теста. Слегка раскатайте прямоугольник из теста и разделите его на два прямоугольника.Повторно заверните и верните один из них в холодильник, чтобы он оставался охлажденным. Если хотите, вы сможете приготовить две партии пальмё с разными вкусами.

• Смешайте сахар и соль. Разделите смесь пополам (примерно по стакана на каждую). Выложите 2 столовые ложки сахарной смеси на чистую рабочую поверхность и раскатайте один прямоугольник из слоеного теста в квадрат размером 12 дюймов поверх сахара.

• Равномерно распределите сверху еще 2 столовые ложки и слегка раскатайте их в тесте, убедившись, что обе стороны покрыты равномерным слоем.Обязательно соберите на рабочей поверхности сахарный песок и положите его на тесто. Это должно использовать стакана общего сахара.

• Если вы используете какие-либо добавленные ингредиенты (например, темный шоколад, орехи пекан, розмарин / чеснок и т. Д.), Посыпьте сложенное тесто наполовину. (Обратите внимание, что для пикантных смесей вы заменяете сахар.)

• Сложите обе стороны квадрата к центру, чтобы они доходили до середины. Снова сложите сложенные стороны так, чтобы две складки встретились точно в середине теста.Если вы используете какие-либо добавленные ингредиенты (например, темный шоколад, орехи пекан, розмарин / чеснок и т. Д.), Посыпьте еще больше сложенного теста. Снова сложите пополам, чтобы получилось одно длинное полено, и заверните тесто в полиэтиленовую пленку. Охладите не менее 30 минут в холодильнике или 15 минут в морозильной камере.

• Повторите процесс, используя другую половину теста и смеси ароматизаторов.

• Когда тесто почти остынет, разогрейте духовку до 425 градусов F / 220 градусов C.Используя острый нож, разрежьте рулет на кусочки по ½ дюйма. Поместите их на противень на расстоянии не менее 3 дюймов друг от друга на противне, выстланном пергаментной бумагой, уложенным поверх куска алюминиевой фольги. Выпекать 10-15 минут.

Советы и примечания:

Рецепт делает 24 печенья, 2 печенья на порцию. Время приготовления не включает время, необходимое для приготовления слоеного теста.

пищевая ценность

Калорийность: 182 ккал (9%) Углеводы: 21 г (7%) Белки: 2 г (4%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 3 г (15%) Натрий: 95 мг (4%) Калий: 17 мг Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 9 г (10%) Кальций: 3 мг Железо: 0.7 мг (4%)

Homemade Palmiers

Встречайте самое забавное печенье, которое вы когда-либо ели! Пальмиерс — это французское печенье, сделанное из слоеного теста и сахара, сложенное слоями и сложенное таким образом, чтобы оно имело форму пальмового листа или форму «уха слона». Когда у вас есть слоеное тесто (домашнее или нет), эти печенья собираются за пять минут и выглядят и так хороши на вкус, как будто вы работали над ними неделями. Они хрустящие, слоеные, сладкие и слегка соленые, и вызывают смехотворное привыкание!

У меня была половина партии слоеного теста, оставшаяся с прошлой недели, и я не могу вспомнить, как мне пришла в голову идея сделать пальмиер, но я так рада, что пришла! Просто потребовалось несколько быстрых рулетов и складок, и печенье было в духовке.Я запекал их до тех пор, пока они не стали очень коричневыми и хрустящими и не размягчились при комнатной температуре, несмотря на текущую влажность. Ура!

Я использовал мягкий светло-коричневый сахар для этого печенья, и он плавится, приобретая прекрасный карамельный вкус. Вы можете использовать здесь любой сахар, который вам нравится, более крупный белый или коричневый сахар отлично подходят для дополнительной хрустящей корочки. Любой мелкий сахар просто растает немного быстрее, но в любом случае он будет невероятным на вкус. Свернутое печенье само по себе превращается в форму сердца в духовке, и мне нравится, когда почти никакая работа не приводит к такому отличному конечному результату!

Пальмиеры едят с чаем или кофе, и я понимаю, почему, но, честно говоря, мне было трудно не сожрать их, просто стоя на кухне, ожидая, пока они остынут.Они восхитительно пахнут и распадаются на чешуйчатые, маслянистые, хрустящие слои. Для печенья, в котором буквально есть только масло, мука и сахар, они непропорционально хороши!

Надеюсь, вы сделаете партию сегодня!

Пожалуйста, прочтите примечания к рецепту перед тем, как начать.

Домашние Palmiers

Хрустящее слоеное печенье из домашнего слоеного теста, прослоенное с коричневым сахаром

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 55 минут

Делает: от 22 до 24 печенья

Ингредиенты

• 1 чашка + 2 столовые ложки универсальной муки (и больше для посыпки по мере необходимости)
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки мелкого сахара
• 140 г несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками (10 столовых ложек)
• 1/4 стакана ледяной воды
• 10 столовых ложек коричневого сахара (см. Примечания)

Инструкции

• В миске смешайте муку, соль и сахар.Перемешайте, затем добавьте нарезанное кубиками масло. Втирайте масло в муку кончиками пальцев, пока в тесте не останутся кусочки масла размером с горошину и не останется сухой муки. Делайте это как можно быстрее, чтобы масло не слишком размягчилось.

• Залейте ледяной водой и при помощи силиконового шпателя перемешайте тесто. Будет довольно мягко. Не переусердствуйте, просто сформируйте грубую массу и положите на силиконовый коврик для выпечки. Сформируйте диск примерно в дюйм высотой, затем накройте тесто пищевой пленкой и охладите в течение 1 часа.

• Раскройте тесто, слегка присыпьте верх мукой, затем снова положите на него лист пищевой пленки. Раскатайте тесто до прямоугольника 10×6, но точность не важна. Более важно убедиться, что вы раскатываете его равномерно. Пленка помогает предотвратить прилипание масла или муки к скалке.

• Снимите липкую пленку и теперь сложите нижнюю половину теста к центру, а верхнюю половину сложите поверх нее, как букву.Если вы делаете это на силиконовом коврике, просто приподнимите края самого коврика, чтобы облегчить складывание. Охладите сложенное тесто в течение 10 минут.

• Теперь поверните тесто на девяносто градусов (или просто поверните мат) и снова раскатайте в прямоугольник размером примерно 10×6. Снова сложите, поверните и раскатайте. Повторите эту процедуру складывания-поворота-вращения не менее 6-8 раз. Здесь вы проверяете, что слоеное тесто будет иметь несколько слоеных слоев. По мере работы вы обнаружите, что тесто с каждой складкой становится более податливым и менее липким.Продолжайте охлаждать тесто по мере необходимости, сдвигая циновку на противень и помещая ее в холодильник каждый раз, когда тесто нагревается. Продолжайте посыпать мукой по мере необходимости во время этого процесса, но слегка присыпайте ее.

• Когда последний рулет будет готов, снова сложите тесто таким же образом, накройте пищевой пленкой и охладите не менее двух часов или на ночь.

• Разверните охлажденное тесто и разрежьте его пополам. Становится легче работать с одной частью за раз, так как пальмам нужно место для разложений, и вы будете выпекать партиями.Вторую половину заверните и снова положите в холодильник.

• Раскатайте тесто в форме прямоугольника 10×6 (при необходимости придайте форму пальцами) на силиконовом коврике, слегка посыпав сверху мукой или положив сверху лист пищевой пленки, чтобы предотвратить прилипание. Убедитесь, что короткая сторона прямоугольника обращена к вам.

• Теперь посыпьте тесто двумя столовыми ложками сахара, слегка вдавив его пальцами. Поднимите длинные стороны теста и сложите их так, чтобы они встретились в центре.

• Таким же образом посыпьте тесто еще двумя столовыми ложками сахара. Теперь поднимите правую часть теста над левой, полностью накрыв ее. У вас будет длинный тонкий кусок теста (см. Видео, ссылка на который есть в примечаниях ниже) .

• Поместите циновку на противень (вот почему я всегда предпочитаю циновки, а не раскатывать тесто прямо на кухонном столе, потому что они значительно упрощают перенос теста в холодильник).Слегка накройте тесто пищевой пленкой и охладите в течение 30 минут.

• Разогрейте духовку до 190 C.

• Удалите липкую пленку и снова поднимите коврик на кухонную стойку. Разрежьте тесто на 10–12 равных кусочков шириной около дюйма. Поместите их разрезанной стороной вверх на тот же коврик, убедившись, что между ними есть 2 дюйма. Для дополнительной хрустящей корочки снова посыпьте печенье небольшим количеством сахара.

• Выпекайте в течение 20–25 минут, пока не подрумянится, не станет воздушным и слегка расколется, чтобы сформировать форму «сердца» (или свиных ушей, или ушей слона, или пальмовых листьев!).Возможно, часть сахара растаяла, но не беспокойтесь об этом. Охлаждаясь и затвердевая, растопленный сахар образует самые вкусные кусочки карамели в печенье!

• Дайте пальмерам остыть на противне в течение 10 минут, затем поместите на решетку, чтобы они полностью остыли. По мере остывания они немного укрепятся. Повторите этот процесс с оставшейся половиной теста. Храните в герметичной емкости при комнатной температуре в течение одной недели или дольше в менее влажную погоду.

• Удачной выпечки!

Примечания

* Если слоеное тесто было заморожено, разморозьте его в холодильнике на ночь, прежде чем раскатывать.* Я использовал мягкий светло-коричневый сахар, потому что это то, что у меня было под рукой, и мне нравится карамельный вкус. Однако это прекрасный сахар, и он быстрее тает. Так что, если вы хотите получить дополнительную хрустящую корочку, используйте крупный коричневый сахар или обычный белый сахар-песок (не сахарная пудра). * У Kitchn есть быстрый способ придать форму этим пальмерам, а также видео, о котором я упоминал. * Время приготовления не включает время охлаждения теста. * Слоеное тесто от Dessert For Two тоже использовалось в моих кремовых рулетах! Buy Five Times Chocolate, электронная книга рецептов без яиц!

Купите этот рецепт!

Ознакомьтесь с полным списком моих принадлежностей для выпечки здесь!

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Сопутствующие

Рецепт печенья «Ушки слона»

Эти сладкие лакомства сочетают в себе много сладкого и богатый вкус поджаренных орехов пекан.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 1 час 50 минут

1 c.Половинки пекана

c. гранулированый сахар

1/4 c. светло-коричневый сахар

2 ст. светло-коричневый сахар

1 3/4 чайная ложкакорица

1/2 чайная ложка соль

мука общего назначения

2 листы замороженного слоеного теста

1 большое яйцо

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поджарьте орехи пекан на противне, пока они не станут ароматными и слегка поджаренными, 8–10 минут. Дайте полностью остыть.
2. Измельчите орехи пекан, сахар, корицу и соль в кухонном комбайне до очень мелкой нарезки (смесь должна напоминать очень крупный песок).
3. Увеличьте температуру духовки до 400 градусов F. Положите листы слоеного теста бок о бок на посыпанный мукой пергамент; Сожмите вместе по шву, чтобы получился прямоугольник размером 9 1/2 на 18 дюймов.Раскатайте скалкой прямоугольник размером 11 на 20 дюймов. Перенести тесто на пергаменте на противень. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой; охладите до твердого состояния, около 45 минут. Обильно смажьте взбитым яйцом и равномерно посыпьте смесью орехов пекан, втирая ее в тесто. Начиная с короткой стороны, скатайте одной рукой как можно плотнее, крепко удерживая развернутую часть другой ладонью. Счистите излишки муки сухой кистью для кондитерских изделий, пока вы катаетесь, и придавите боковые поверхности, чтобы придать форму (они имеют тенденцию раскрываться).Плотно скатать в пергамент.
4. Заморозьте тесто, пока оно не станет твердым, около 20 минут. Нарежьте крест-накрест на кусочки по 2,5 см. Обильно посыпьте рабочую поверхность сахарным песком и посыпьте сахаром обе отрезанные стороны ломтиков теста. Придавите ломтики теста, чтобы они слегка расплющились. Раскатайте на засахаренной поверхности в виде 6-7-дюймовых кружков, при необходимости посыпав сверху сахаром. Выложить на пергаментные противни по 3 штуки на лист; охладите до твердого состояния, около 30 минут. Выпекайте партиями до золотисто-коричневого цвета, от 17 до 18 минут, вращая по середине.Дать остыть на противне.

   Ищете еще идеи десертов? Ознакомьтесь с нашими домашними рецептами шоколадного печенья , рецептами яблочного пирога и рецептами шоколадного торта .

Джонатан Ловкин

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Пальмёры с корицей и сахаром — Маленький эпикурейец

Пальмёры с корицей и сахаром — это хрустящее маслянистое печенье из слоеного теста.

Палмиерс с корицей и сахаром

Нет ничего проще! Это хрустящее сладкое печенье известно под разными названиями: уши слона, французские сердечки или печенье в виде бабочек.

Пальмиер — это французское печенье, получаемое из слоеного теста и сахара. Во время выпечки сахар карамелизируется, создавая характерный хрустящий внешний вид; в то время как ламинированное слоеное тесто выпекается в слоеную форму.

Слоеное тесто, купленное в магазине, облегчает жизнь

Нет ничего постыдного в использовании купленного в магазине слоеного теста. Однако не забудьте купить тот, который сделан из ВСЕГО МАСЛА.

Держитесь подальше от слоеного теста с растительными маслами и жиром.Поскольку в этом рецепте используется очень мало ингредиентов, вам нужно слоеное тесто, которое само по себе будет иметь прекрасный вкус.

Слоеное тесто обычно продается замороженным, свернутым или сложенным в листы. Для достижения наилучших результатов разморозьте в холодильнике на ночь перед использованием. Или просто следуйте инструкциям на упаковке.

Рекомендуемые бренды слоеного теста

Пакеты для замороженного слоеного теста бывают разного веса от 12 унций до 18 унций. Я использовал упаковку на 16 унций, в которой находились два листа слоеного теста по 8 унций.

Dufour — популярная марка замороженного слоеного теста.Он сделан из сливочного масла. Однако это более дорогая сторона.

Trader Joe’s продает очень доступный вариант. Он также готовится из сливочного масла. Я запасаюсь коробками всякий раз, когда вижу их в наличии.

Необходимые ингредиенты и инструменты:

• Слоеное тесто
• сахар с корицей
• скалка
• линейка

Как складывать и придавать форму пальмерам

1. Начните с обильного посыпания рабочей поверхности сахаром с корицей.Выложите один лист слоеного теста поверх сахара. Обильно посыпать обнаженное слоеное тесто сахаром с корицей.
2. Скрутите лист в прямоугольник размером 16 × 10 дюймов. Повернув длинную сторону к себе, сложите края к середине.
3. Смажьте обнаженное слоеное тесто сахаром с корицей.
4. Снова загните края к середине.
5. Смажьте обнаженное слоеное тесто сахаром с корицей.
6. Загните правую сторону над левой. Сверху посыпьте корицей.

СОВЕТ: Если вы хотите, чтобы пальмовое масло было еще более декадентским, нанесите растопленное масло на обнаженное слоеное тесто перед тем, как посыпать сахаром.

С слоеным тестом легче всего работать, когда оно остынет. Попробуйте работать на мраморной поверхности или охлажденном противне.

Заморозить пальмы перед запеканием

Полезно заморозить журналы собранного пальмового дерева перед тем, как разрезать его на отдельные печенья. Когда бревно твердое, его гораздо легче разрезать.

Нарезанное печенье я предпочитаю снова положить в морозильную камеру перед выпечкой. Замораживание нарезанных пальм обеспечивает равномерное запекание.Это также позволяет смеси сахара с корицей приставать к слоеному тесту.

После замораживания нарезанное печенье можно переложить в герметичный контейнер и хранить в морозильной камере до одного месяца. Таким образом, вы можете наслаждаться свежеиспеченными сахарными пальцами с корицей, когда захотите!

Когда вы будете готовы к выпечке, поместите более плотное печенье на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на выровненном противне.

Во время запекания они растекаются в маленькие сердечки или «слоновьи ушки», как показано на фотографии выше.

По этому рецепту делают пальмиеры небольшого размера. Они всего 2 дюйма каждая! Идеально подходит для десерта или коробки для печенья.

Из этих крошечных пальмеров можно делать бутерброды с мороженым. Они потрясающе подаются к чашке горячего кофе или чая или к моему личному фавориту — кружке горячего шоколада.

Другие варианты наполнения Palmier

Попробуйте что-нибудь другое! Наполните пальмейеры множеством разных вкусов.

Для пикантных блюд добавьте в слоеное тесто:

• песто
• вяленых на солнце помидоров
• тертых или тертых сыров
• ароматизированного масла (чесночное масло, трюфельное масло, масло чили)

Для других сладких альтернатив попробуйте:

• ванильный сахар
• шоколад (какао-порошок или тертый шоколад)
• смесь тыквенных специй
• чайные специи или другие чаи (матча, Эрл Грей, ромашка)

Палмиерс с корицей и сахаром

Пальмёры с корицей и сахаром — это хрустящее маслянистое печенье из слоеного теста.

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Время замораживания: 1 час 30 минут

Общее время: 2 часа 20 минут

Ингредиенты

• 16 унций замороженного слоеного теста (два листа по 8 унций)
• 1 стакан сахарного песка
• 1 столовая ложка молотой корицы
• щепотка кошерной соли по желанию

Инструкции

• Разморозьте листы слоеного теста в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Взбейте вместе сахар, корицу и соль.

• Обильно посыпьте рабочую поверхность сахарной смесью. Выложите один лист слоеного теста поверх сахара. Сверху слоеного теста обильно посыпать сахарной смесью. С помощью скалки раскатайте тесто до прямоугольника размером 16 × 10 дюймов.

• Повернув более длинный конец к себе, загните стороны к середине. Смажьте открытые слои слоеного теста сахарной смесью. Снова загните стороны к середине. Смажьте открытые слои слоеного теста сахарной смесью.Сложите правую сторону над левой. Смажьте открытые слои слоеного теста сахарной смесью.

• Положить на противень, выстланный пергаментом. Повторите процесс складывания со вторым листом слоеного теста.

• Накрыть собранные бревна полиэтиленовой пленкой. Заморозьте на 30 минут или на ночь.

• Извлеките замороженные бревна из морозильной камеры. Острым ножом нарежьте бревна на печенье толщиной 1/2 дюйма. Выложите нарезанное печенье на противень, выстланный пергаментом.Накрыть полиэтиленовой пленкой. Заморозьте 1 час до твердого состояния. ПРИМЕЧАНИЕ. После замораживания нарезанное печенье можно хранить в герметичном контейнере и хранить в замороженном виде до месяца. Выпекайте, как указано.

• Разогрейте духовку до 375 ° F. Разложите замороженные пальмиры на листе для выпечки с пергаментной подкладкой (или листе с силиконовым покрытием) на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекать 15-18 минут, вращая на полпути, пока сахар не карамелизируется, а слоеное тесто не станет золотисто-коричневым. Переложите на решетку и дайте полностью остыть в кастрюлях.Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.

Примечания

• Пакеты для слоеного теста бывают различной плотности от 12 унций до 18 унций. Я использовал упаковку на 16 унций, в которой находились два листа слоеного теста по 8 унций.
• По возможности используйте все слоеное тесто.
• Держитесь подальше от слоеного теста с растительными маслами.

Автор: Марианн Кабрера

Курс: Десерт

Кухня: французская

Ключевое слово: сахарное печенье, пальмейры, печенье с ушками слона, печенье с бабочками

.

Кокосовое масло — свойства и состав. Польза и вред кокосового масла



Свойства кокосового масла

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит кокосовое масло ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.

300 р.

 

Полезные свойства кокосового масла человечество стало применять с давних времен. Кокосовое масло — это жирное растительное масло, которое, как правило, производят в виде небольших прямоугольных кусков. Непосвященному человеку с первого взгляда может показаться, что перед ним ни кусок кокосового масла, а обычное мыло. Кокосовое масло получают из копры, которая представляет собой часть высушенного плода кокосовой пальмы. Другими словами кокосовое масло получают из мякоти кокосовых орехов. Цвет конечного продукта будет зависеть только от окраски первоначального материала.

Состав кокосового масла

Мякоть некоторых кокосов отличается кристально чистым белым цветом, плоды других разновидностей — желтым оттенком копры. Чтобы сохранить большинство полезных природных соединений и тем самым увеличить полезные свойства кокосового масла, продукт производят путем холодного прессования. При таком щадящем воздействии на растительный материал состав кокосового масла обогащается большим количество разнообразных полезных соединений природного происхождения.

Более 90% химического состава кокосового масла приходится на полинасыщенные жирные кислоты, которые считаются незаменимыми для человеческого организма. Поскольку полинасыщенные жирные кислоты не синтезируются человеческим организмом, нам постоянно требуется подпитка со стороны. Растительные масла, в том числе и кокосовое масло могут стать прекрасным источником витаминов, а также других полезных соединений. К примеру, таких как кальций или фосфор.

Польза кокосового масла

Пользу кокосового масла извлекают различными способами. Как в случае с другими видами растительных масел существует две основные разновидности кокосового масла. Пищевое кокосовое масло, т.е продукт, который можно употреблять в пищу. А также не пищевое кокосовое масло, которое обычно используют в косметических целях, а также в качестве средства народной медицины. Считается, что свою пользу кокосовое масло лучше сохраняет тогда, когда продукт не проходит термической обработки.

Поэтому в азиатской кулинарной традиции кокосовым маслом заправляют салаты из свежих овощей. Кроме того, кокосовое масло принимают в качестве профилактического или лечебного средства при некоторых недугах и заболеваниях. Кокосовое масло служит производителям продуктов питания в качестве пищевой добавки. Продукт используют при производстве маргарина, а также начинок для вафельных тортов. Не пищевое кокосовое масло повсеместно используют в косметических целях и при производстве средств по уходу за волосами, лицом и телом. Кокосовое масло считается прекрасным увлажняющим средством.

Кроме того, кокосовое масло добавляют в качестве ароматизатора в мыло, шампуни, крема, муссы и другие косметические средства. Большинство косметологов советуют регулярно наносить кокосовое масло на волосы, эта процедура помогает укрепить корни волос, а также оздоровить кожные покровы головы. У кокосового масла практически нет противопоказаний. Однако, даже такой полезный продукт может представлять опасность для здоровья человека.

Вред кокосового масла

Вред кокосового масла может выразиться в возникновении аллергических реакций или пищевых отравлений. Однако, стоит отметить, что вред кокосового масла проявляется только в случае без контрольного употребления в пищу продукта. Кроме того перед употреблением в пищу кокосового масла следует проконсультироваться со специалистом, который назначит лечение и расскажет о дозировке и правилах употребления безусловно полезного природного растительного масла.

Калорийность кокосового масла 899 кКал

Энергетическая ценность кокосового масла (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 99.9 г. (~899 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|100%|0%

Рецепты с кокосовым маслом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 17 граммов
в 1 стакане 230 граммов
в 1 банке 50 граммов

 

Пищевая ценность и состав кокосового масла

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

1.8 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

90 г

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Кокосовое масло отзывы и комментарии

Просмотров: 36667

Калорийность кокосового масла на 100 грамм

Кокосовое масло — растительное жирное масло, изготавливаемое из орехов кокосовой пальмы. Свою популярность приобрело благодаря широкому использованию в кулинарии и косметологии. Несмотря на то, что масло широко используется в приготовлении пищи, оно содержит большое количество калорий и насыщенных жиров, которые могут повысить уровень холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако преобладание других полезных элементов в том числе лауриновой кислоты, делает кокосовое масло незаменимым для здоровья организма человека.

В 100 грамм кокосового масла содержится 862 калории

В одной столовой ложке кокосового масла содержится 117 калорий

В одной чайной ложке кокосового масла содержится 39 калорий

По данным Министерства сельского хозяйства США в одной столовой ложке кокосового масла содержится 117 калорий и 13.6 г жира (11.764 г насыщенных жиров, 0.789 г мононенасыщенных жиров и 0.245 г полиненасыщенных жиров). Все калории в кокосовом масле находятся в жире. Это не так страшно, как может показаться на первый взгляд. Жир помогает усваивать витамины, защищает органы и сохраняет температуру тела в пределах оптимального диапазона. Американская ассоциация сердечных заболеваний советует употреблять не более 7% калорий из насыщенных жиров ежедневно.
Кокосовое масло не особо богато микроэлементами, но все же они присутствуют в нем в небольших количествах. Единственный минерал, который находится в кокосовом масле – железо. Кроме того, в масле содержится незначительное количество витамина К, который помогает свертываться крови. Немного витамина Е, который является антиоксидантом, защищая клетки организма от свободных радикалов.

Пищевая ценность и калорийность кокосового масла (на 100 г):

Калории	862 ккал
Жиры	100 г
Насыщенные жиры	86.5 г
Мононенасыщенные жиры	5.8 г
Полиненасыщенные жиры	1.8 г
Белок	0 г
Углеводы	0 г
Пищевые волокна	0 г
Сахара	0 г
Холестерин	0 г

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.

Кокосовое масло — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Растительное масло, получаемое из копры кокосов. Температура плавления равна 25-27 градусов, при комнатной температуре представляет собой затвердевшую маслянистую массу светлого цвета.

Изготовление

При полном созревании кокоса кокосовое молоко затвердевает, а содержание жира в нем составляет не менее 67 процентов. В это время мякоть кокоса отделяют от скорлупы, затем высушивают, измельчают и путем холодного или горячего прессования получают ароматное масло.

При горячем прессовании из одного килограмма копры получают 300 грамм масла. Используя технологию холодного отжима, добывают масло, отличающееся большей биологической и пищевой ценностью, однако с меньшим выходом готового продукта.

Основными производителями кокосового масла на сегодняшний день являются Индия, Малайзия, Таиланд, Шри-Ланка, Филиппины, Индонезия.

Виды

Кокосовое масло подразделяются на виды в зависимости от сферы применения на кулинарное и техническое.

Кроме того, оно бывает рафинированным и нерафинированным. Первое обычно прозрачное, со слабо выраженным запахом, в то время как нерафинированное отличается цветом от молочного до светло-желтого и кокосовым ароматом.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 899 кКал.

Состав

Кокосовое масло на 90 процентов состоит из полинасыщенных жирных кислот, в том числе лауриновой, миристиновой, пальмитиновой, каприновой, каприловой, стеариновой. Кроме того, оно включает олеиновую кислоту, витамины (А, B1, B2, B3, Е, С, К) и минеральные элементы (кальций, железо, фосфор).

Использование

Кокосовое масло является ингредиентом традиционной азиатской кухни.

Его используют для заправки салатов, приготовления морепродуктов, риса, мяса, рыбы, выпечки, запеканок, сырников, блинов, разнообразных десертов, молочных супов, каш, коктейлей, кофе, горячего шоколада, макарон, картофельного пюре.

Кокосовое масло отличается высокой термостойкостью, не выделяет вредных веществ и не теряет своих полезных свойств при жарке или приготовлении блюд во фритюре.

Оно широко используется в косметических целях, является отличным увлажняющим средством, добавляется в крема, шампуни, мыло.

Кроме того, в странах, где добывается кокосовое масло, его используют как альтернативное топливо для транспортных средств.

Хранение

Кокосовое масло слабо подвергается окислению, при этом хранится долго. Его можно хранить при температуре, не превышающей 20 градусов.

Полезные свойства

Кокосовое масло доказало свою эффективность в борьбе с грибками, бактериями, патогенными вирусами.

Оно активирует регенерацию кожи, ускоряет процесс заживления ран, выводит из организма «плохой» холестерин, очищает сосуды от жировых бляшек.

Может употребляться для профилактики атеросклероза, заболеваний сердечно-сосудистой системы, гипертонии, тромбозов, дистрофии печени, желче- и мочекаменной болезни, кариеса, остеопороза, заболеваний суставов, болезни Альцгеймера, онкологических заболеваний.

Его рекомендуют употреблять для нормализации работы щитовидной железы, органов желудочно-кишечного тракта, как седативное и антистрессовое средство. Является эффективным антиоксидантом.

Наружно кокосовое масло применяют для лечения некоторых дерматологических заболеваний.

Ограничения по употреблению

Кокосовое масло может вызывать аллергические реакции или отравления (при неконтролируемом употреблении).

Кокосовое масло King Island, 200мл содержание БЖУ

Кокосовое масло King Island, 200мл содержание БЖУ содержит в себе:

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	95.7		862

Для более точного расчета вашего потребления БЖУ в продуктах, мы создали для вас удобный онлайн калькулятор. С помощью калькулятора БЖУ можно провести точный подсчет съеденных калорий.

Кокосовое масло King Island, 200мл содержание БЖУ рассчитать калории онлайн

В калькулятор можно добавлять неограниченное количество продуктов. Калькулятор совершенно бесплатный.

Описание

Подходит для использования как в пищевых, так и в косметических целях.
Идеально подходит для обжарки любых продуктов и для заправки салатов. Обладает противовоспалительным эффектом, нормализует пищеварение улучшает работу сердца поддерживает функцию щитовидной железы, помогает предотвратить заболевания десен и зубов помогает скорейшему заживлению тканей. Рекомендованная суточная норма – 10 мл.
Условия хранения: Хранить в темном месте при комнатной температуре. При
температуре ниже + 25 градусов продукт может приобрести воскообразную
консистенцию. Для того, чтобы масло растаяло, поместите бутылочку под струю теплой воды или храните ее в теплом месте.

Состав:

100% кокосовое масло холодного отжима

Еще из этой категории:

* Калорийность всех продуктов указана на 100г.

Фото	Наименование	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
	Масло «Слобода», подсолнечное рафинированное, 5л		99.9		899
	Масло «Злато» кукурузное рафинированное, дезодорированное, 1л		99.9		899
	Масло какао	0.0	99.9	0.0	899
	Масло «Раздолье» подсолнечное рафинированное дезодорированное, 1,8л		99.9		899
	Оливковое масло Passioni Apulia, extra vergine, 750мл		97.6		824
	Масло оливковое ITLV 100% Clasico, 500мл		100		900
	Оливковое масло Passioni Toscana, extra vergine, 750мл		97.6		824
	Масло сливочное 67%	1.0	67.0	1.6	610
	Масло LEONERO, оливковое, 500 г		99.9		898
	Фисташковое масло Huilerie VERNOILAISE, Extra Virgin, 250 мл		100		900
	Масло овсяное	0.0	99.0	0.0	890
	Масло оливковое Korvel Extra Virgin Crete, 500мл			91.6	828
	Масло Altero Beauty, рафинированное кукурузное, 0.81л		99.9		899
	Масло Colavita, оливковое, нерафинированное, высшего качества, 100% Greek 0.5 л		100		900
	Оливковое масло Maestro de Oliva, extra virgin, 500мл		100		900
	Масло тыквенное Gea, нерафинированное, 0,25л		100		900
	Масло оливковое OLIVARI extra virgin, 500мл		100		900
	Масло оливковое Borges Extra Virgin Fruity, 500мл		100		900
	Оливковое масло Marqués de Valdueza, рафинированное, Extra Virgin, 250 мл		100		900
	Масло BIOLIO абрикосовое, нерафинированное, 250мл		98		882

Инфо Поле » Кокосовое масло: польза и …

На протяжении тысячелетий кокос был одним из важнейших продуктов питания народов Южных морей. Он содержит высококачественные жирные кислоты со средней длиной цепи, а также ценные витамины, минералы, аминокислоты и антиоксиданты.
Сырой кокос является одним из самых здоровых и питательных цельных продуктов, а кокосовое масло считается одним из самых качественных и самых полезных масел в мире. Польза кокосового ореха и полученного из него масла известна с 1960-х годов.

Кокосовое масло

В 1960-х годах новозеландский исследователь доктор Ян А. Приор на ранее неизвестном острове в Полинезии, обнаружил островитян, которые по большей части питались свежими кокосами и маслом, отжатым из них. При ближайшем рассмотрении исследовательская группа заметила почти идеальное состояние здоровья этой островной нации. Почти все 2500 жителей имели идеальный индекс массы тела (ИМТ).
Ожирение и связанные с ним заболевания цивилизации (нарушения сердечно-сосудистой системы, атеросклероз, высокое кровяное давление, сахарный диабет, а также кариес) были практически незнакомы этим людям.
Хотя жители каждый день получали большое количество кокосового масла, процент жира и уровень липидов в крови у островитян всех возрастов был ниже среднего.
Тогда доктор Ян А. Приор занялся исследованием ингредиентов кокосового ореха. Он был одним из первых, кто обнаружил пользу этого суперпродукта для здоровья.
В результате исследования было Наиболее важным результатом было то, что большая часть пользы для здоровья кокосовых орехов основана на их особенном масле. Он пришел к выводу, что ингредиенты кокосового масла обеспечивают эффективную защиту практически от всех известных цивилизационных заболеваний. Доктор Приор опубликовал результаты своего исследования, подняв во всем мире интерес к пользе для здоровья кокосового масла.

Ценные ингредиенты кокосового масла

Свежий спелый кокос содержит около 35 процентов чистого кокосового масла. Это кокосовое масло состоит из более чем 90 процентов насыщенных жирных кислот. Долгое время предполагалось, что насыщенные жирные кислоты, такие как те, которые содержатся в масле, молоке, молочных продуктах и мясе, вредны для нашего здоровья и приводят к повышению уровня липидов и холестерина в крови, атеросклерозу, сердечным приступам и инсультам.
Но оказалось как раз наоборот: насыщенные жирные кислоты в кокосовом масле даже помогают предотвратить такие заболевания.

Насыщенные триглицеридами со средней длиной цепи (MCT), жиры в кокосовом масле помогают стимулировать метаболизм жира в организме и модулировать метаболизм запасов подкожной жировой клетчатки. Среднецепочечные жирные кислоты состоят только из 8-12 атомов углерода (в отличие от длинноцепочечных жирных кислот, состоящих из 14-24 атомов углерода), что делает их легко усваиваемыми и растворимыми в воде и они могут разрушаться без помощи желчных кислот. Они также содержат меньше калорий на грамм, чем другие жирные кислоты, и помогают метаболизму энергии из жира в организме. Японское исследование 2001 года показало, что использование кокосового масла помогает уменьшить жировые отложения.

Даже повышенный уровень липидов в крови снова нормализуется, если заменить все масла и жиры в рационе кокосовым маслом холодного отжима в сыром виде. В сыром кокосовом масле все ферменты, необходимые для расщепления насыщенных жирных кислот, все еще содержатся в живой и активной форме. Это еще одна причина, почему организм может легче переваривать эти жирные кислоты. Кокосовое масло в сыром пищевом продукте поставляет все ферменты, которые необходимы для расщепления и метаболизма содержащихся в них жиров.

В исследовании пациентов с тяжелой формой ожирения, китайская исследовательская группа изучила, как изменяется процентное содержание телесного жира и уровень липидов в крови, когда все пищевые жиры заменяются кокосовым маслом. Более 100 пациентов с ожирением, у всех из которых ИМТ составлял 24–28 и был значительно повышен уровень липидов в крови, использовали кокосовое масло в качестве пищевого масла только в течение восьми недель. Через восемь недель у всех участников ИМТ значительно снизился, а ранее повышенные уровни липидов в крови полностью нормализовались.

Ценная лауриновая кислота

Жирные кислоты со средней длиной цепи в кокосовом масле на 50% состоят из лауриновой кислоты, которая после потребления превращается в монолаурин в организме человека. Монолаурин обладает способностью растворять липидные оболочки различных вирусов и тем самым убивать их.

Кокосовое масло обладает антибактериальным, противовирусным и противогрибковым действием при внутреннем и наружном применении. Таким образом, регулярное употребление кокосового масла может помочь поддержать иммунную систему и защитить организм от инфекций.

Антиоксиданты, аминокислоты, витамины, минералы и микроэлементы
Кокосовое масло содержит ценные антиоксиданты , жирорастворимые витамины, все незаменимые аминокислоты, минералы и микроэлементы и, следовательно, является идеальной пищевой добавкой для предотвращения дефицита этих жизненно важных веществ или для компенсации уже существующего дефицита.

Большая часть антиоксидантной силы сырого пищевого кокосового масла обусловлена его естественным содержанием активных антиоксидантных ферментов. Следовательно, регулярное употребление кокосового масла также может предотвратить развитие окислительного повреждения от свободных радикалов и рака.

Кокосовое масло: польза для здоровья

1. Сердечно-сосудистые заболевания
Более четырех десятилетий влияние кокосового масла на сердечно-сосудистую систему успешно изучалось, и теперь научно доказано, что кокосовое масло может существенно минимизировать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Артериосклероз
Несколько исследований показали связь между инфекцией герпеса и цитомегаловирусов и образованием артериосклеротических отложений и бляшек в кровеносных сосудах. Поскольку высокое содержание лауриновой кислоты в кокосовом масле помогает бороться с такими болезнетворными микроорганизмами, это предотвращает патогенетическое развитие атеросклероза. Исследования последних лет показали, что насыщенные жирные кислоты в кокосовом масле не приводят к повышению уровня липидов в крови и развитию атеросклероза, но предотвращают эти явления.

3. Кокосовое масло и диабет
Кокосовое масло также отлично справляется с лечением сахарного диабета. Благодаря молекулярной структуре содержащихся жирных кислот, кокосовое масло может значительно снизить риск развития диабета. Триглицериды со средней длиной цепи (МСТ) могут быстро и эффективно метаболизироваться и обеспечивать здоровую альтернативу глюкозе. Жирные кислоты не вызывают секрецию инсулина, а также, инсулин не нужен для их расщепления, а регулярное использование кокосового масла также может предотвратить существующий диабет (тип 1) и 2). 

Кроме того, противовирусная, антибактериальная и противогрибковая активность лауриновой кислоты в кокосовом масле идеально подходит для предотвращения распространенных связанных с диабетом инфекций (например, кандида, герпес и т. д.)

4. Болезнь Альцгеймера и слабоумие
Как показали научные исследования, кокосовое масло также оказывает благотворное влияние на болезнь Альцгеймера и деменцию. Подчеркнем здесь личные наблюдения доктора Мэри Ньюпорт из Великобритании, которая отметила значительные улучшения самочувствия при болезни Альцгеймера после регулярного употребления кокосового масла. Она обнаружила, что деменция при болезни Альцгеймера частично основана на неспособности мозга использовать глюкозу для получения энергии. Однако в качестве альтернативы глюкозе мозг также может использовать кетоны для получения энергии, которую организм может легко получить из триглицеридов со средней длиной цепи, найденных в кокосовом масле. Клиническая картина Мери изменилась в лучшую сторону, но когда она прекратила приём кокосового масла, приступы вернулись.

5. Кокосовое масло для кожи
Кокосовое масло также очень подходит для наружного применения и, поскольку оно не имеет вредных или раздражающих побочных эффектов, может быть использовано в качестве основы для ухода за кожей и косметики. Кокосовое масло — это увлажняющий крем для лица, а также для всего тела. С помощью эфирных масел также легко приготовить крем для собственной кожи и другие косметические средства на основе кокосового масла.

Кокосовое масло: как выбрать?

При покупке кокосового масла следует обратить внимание на качество органического сырья, поскольку только кокосовое масло холодного отжима содержит все активные и живые антиоксиданты и триглицерид-расщепляющие ферменты. Кроме того, это должно быть чистое кокосовое масло, которое следует разливать в бутылки в свежем виде и оставлять без добавок.

применение, как сделать и растопить в домашних условиях, польза и вред, калорийность и состав, а также как правильно его хранить

Употребление в пищу свежих кокосов и продуктов, приготовленных на их основе, оказывает благотворное влияние на все процессы жизнедеятельности человеческого организма. Кокосовое масло – это натуральный ингредиент, который получается путем холодного или горячего отжима мякоти. Продукт широко используется в кулинарии, косметологии и медицине.

Применение

Масло из плодов кокоса имеет такое широкое применение, что перечислить все пункты просто невозможно. Для европейского покупателя использование кокосового масла зачастую ограничивается приготовлением пищи и уходом за кожей. А вот жители тропических стран научились применять его в самых нестандартных ситуациях.
Основные способы использования этого продукта:

1. В кулинарии – для жарки, выпечки или как заправка в холодные блюда.
2. Отдельный и самодостаточный продукт питания.
3. Уничтожение бактерии в ротовой полости. Регулярное полоскание рта защищает зубы от кариеса, а десна от пародонтоза.
4. Заживление ран и порезов. Масло дезинфицирует поврежденные ткани и способствует быстрому выздоровлению.
5. Идеальный крем для кормящих мамочек, которые столкнулись с появлением трещин на ореоле груди.
6. Интимная смазка, не вызывающая раздражения и аллергии.
7. Уход за волосами. Смазывая ресницы, брови и волосы, можно укрепить их, ускорить темпы роста, придать блеск.
8. Питание кожи лица и тела, способствующее разглаживанию морщин.
9. Замена массажным кремам. Продукт не только подготавливает кожу для процедуры, но и питает ее полезными элементами.
10. Уход за шерстью животных и избавление их от блох.
11. Средство для розжига. Кроме всего прочего кокосовое масло отлично горит, а потому может использоваться для розжига.

Разница масла для кулинарии и косметологии

Прежде чем купить или самостоятельно приготовить заморский продукт, следует разобраться в существующей классификации и понять, какое масло подходит для намеченных планов, а на какое не стоит обращать внимание. От цели применения масла зависит способ его приготовления.

Кокосовое масло добывается из съедобной мякоти плода путем отжима. Различают несколько видов продукта:

1. по способу приготовления – холодный и горячий отжим;
2. по степени очистки от примесей и запаха – рафинированное (с очисткой) и нерафинированное (без очистки).

Очистке (рафинации) подвергается только тот продукт, который прошел термическую обработку.

Для приготовления различных блюд используют все виды масла. Рафинированные полностью избавлены от примесей и запаха, а нерафинированные имеют больше полезных элементов.

Самым полезным как в кулинарии, так и в косметологии считается масло, полученное холодным отжимом, т.к. такой продукт полностью сохраняет полезные свойства. Масло, извлеченное горячим способом, лишается ряда важных витаминов, а потому не желательно для ухода за телом и лицом.Virgin Coconut Oil или Extra Virgin Coconut Oi – это холодный отжим, Coconut Oil — горячий отжим. Цена масла холодного отжима гораздо выше чем у масла, полученного путем горячего отжима.

Холодный отжим

Холодный (иначе влажный) отжим характеризуется отсутствием тепловой обработки. Сырая мякоть кокоса измельчается и загоняется под механизированные или ручные прессы. Под прессом из мякоти отжимается молоко. Молоко сливается в емкости и через некоторое время от него отделяется масло, образуясь на поверхности. Масло холодного отжима твердеет при температуре ниже 28 градусов.

Данный способ позволяет извлечь из кокоса не более 10 % содержащегося в нем масла. Но зато масло, полученное холодным прессованием, сохраняет 100% полезных свойств натурального продукта. Именно по этим причинам такое масло всегда имеет высокую цену.

Масло холодного прессования имеет ярко выраженный аромат кокоса и легкий приятный вкус.

Горячий отжим

При горячем отжиме кокос подвергается термической обработке. Этот способ делят на два вида – мокрый и сухой.

Мокрый метод подразумевает отжим сырого сырья. Из мякоти отжимают молоко и доводят до температуры 90⁰С, в результате чего от него отделяется масло.

Сухой метод применяется по отношению к высушенной мякоти. Кокосовая стружка сушится в печах при высокой температуре. Масло добывается из высушенных крупинок путем прессования.

Горячий отжим позволяет добыть до 70% масла, а потому активно применяется при промышленной переработке кокосов. Такой метод не сохраняет всех полезных свойств продукта. Очистка (рафинация) масла, полученного горячим способом, избавляет продукт от вкуса и запаха.

Польза

Кокосовое масло ценится за уникальное сочетание жирных кислот, микро- и макроэлементов, витаминов, которые:

1. положительно влияют на мозговую деятельность;
2. повышают уровень «хорошего» холестерина;
3. оказывают антиоксидантный эффект, снижая вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний;
4. уменьшают вероятность появления и развития раковых заболеваний;
5. восстанавливают функцию щитовидной железы;
6. обладают противогрибковыми, противовирусными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами;
7. стабилизируют работу ЖКТ;
8. эффективно борются с инфекциями и снимают воспаления;
9. избавляют от изжоги;
10. повышают трудоспособность и выносливость;
11. укрепляют кости и суставы.

Отличия от подсолнечного

И подсолнечное и кокосовое масло активно используются при приготовлении блюд, но разница между этими продуктами все же существует.

Способ приготовления	Кокосовое масло	Подсолнечное масло
Для заправки салатов	Придает неповторимый экзотический аромат и вкус. Обладает целым рядом полезных микро- и макроэлементов, витаминов, насыщенных жиров. Лучше использовать масло холодного отжима.	Является более привычным на вкус и запах, но не имеет такой полезности для организма. Лучше использовать нерафинированное масло.
Для жарки	Масло почти целиком состоит из насыщенных жиров, из которых при жарке вредные вещества практически не выделяются. Лучше использовать рафинированное масло. Можно использовать нерафинированное, но при слабом или среднем огне.	Масло содержит много полиненасыщенных жирных кислот, которые при жарке выделяют значительные количества вредных для здоровья альдегидов. Лучше использовать рафинированное масло.
Для выпечки	Подходит идеально, по своим свойствам способно заменить сливочное масло. Придает неповторимый тонкий вкус и легкий аромат. Лучше использовать масло холодного отжима.	Используется довольно редко и не обладает никакими дополнительными свойствами кроме жирности.
Для приготовления мяса и рыбы	Масло придает продуктам необычный вкус, что крайне ценно для людей, ищущих новые идеи в кулинарии, но неприемлемо для консерваторов. Речь идет о нерафинированном масле. Можно использовать рафинированное масло – оно не придаст блюдам ярко выраженного вкуса и аромата.	Не обладает вкусом и запахом, поэтому отлично подходит для мясных и рыбных блюд. Лучше использовать рафинированное масло.

Вывод: кокосовое масло лучше подходит для кулинарии, чем подсолнечное, потому что полностью состоит из насыщенных жирных кислот, которые очень полезны для организма. Преимущества этого ингредиента заключается в следующем:

1. не прогоркает;
2. для приготовления блюд требуется совсем немного масла;
3. делает пищу здоровой и аппетитной.

Обращаю внимание, что натуральное кокосовое масло– твердое. Оно сохраняет жидкую форму при температуре выше 28 градусов.

Если масло надо растопить – это можно сделать на водяной бане, в кастрюле или на сковородке (в зависимости от целей дальнейшего использования).

Калорийность и БЖУ

Кокосовое масло обладает крайне высокой калорийностью – 899 кКал на 100г. Оно практически полностью состоит из жиров. Несмотря на высокие показатели калорийности, масло холодного отжима очень полезно, так как включает в себя:

1. бета-каротин;
2. витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, Е и РР;
3. полезные минералы – калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

По витаминно-минеральному составу этот продукт схож с грудным молоком. Он содержит антиоксиданты и полинасыщенные жирные кислоты, которые стабилизируют работу организма, укрепляют ногти и волосы, благотворно влияют на кожу. Рафинированное масло горячего отжима из-за термообработки не содержит витамины и минералы, оно почти на 100 процентов состоит из полинасыщенных жирных кислот.

Вред и противопоказания

Масло из плодов кокосовой пальмы крайне полезный продукт. Оно практически не имеет противопоказаний к применению. В тропических странах его без опасения дают маленьким детям. Воздерживаться от употребления стоит только при наличии индивидуальной непереносимости.

Кокосовое масло обладает высокой калорийностью, поэтому употреблять его следует в разумных количествах.

Как сделать дома

В домашних условиях чаще всего готовиться масло холодного отжима без применения высоких температур. Для получения полезного продукта потребуется:

1. Купить хорошие кокосы без следов порчи. Читайте статью о том, как выбирать кокосы.
2. Открыть кокосы.
3. Очистить кожуру и достать мякоть.
4. Потереть мякоть на терке или мелко порезать.
5. Взбить мякоть в блендере до получения однородной субстанции.
6. Выложить полученную массу на чистую марлю и отжать молоко.
7. Полученную жидкость слить в удобную посуду с широким горлом (желательно с крышкой, чтобы защитить продукт от посторонних запахов).
8. Емкость поставить в холодильник на 7-10 часов. При низких температурах масло отделится от воды и поднимется наверх.
9. Аккуратно снять затвердевшее масло. Оставшееся нежирное молоко можно использовать в кулинарных целях или просто выпить.

Такой способ приготовления позволяет получить натуральный продукт с примесями жмыха кокоса. Масло, полученное холодным отжимом, твердеет при температуре ниже 28 градусов. Если вы хотите очистить масло от примесей жмыха кокоса и получить жидкую фракцию, масло нужно подвергнуть термической обработке. Так мы в домашних условиях получим термообработанное рафинированное масло, которое менее подвержено затвердеванию при комнатной температуре. Для этого:

1. Положите масло на дно кастрюли.
2. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь.
3. Постоянно помешивайте масло деревянной лопаткой.
4. Не допускайте закипания масла. В идеале оно не должно нагреваться выше 90 градусов.
5. При нагревании и постоянном помешивании жмых начнет отделяться и превращаться в коричневую крошку. Эта крошка легко налипает на деревянную лопатку при помешивании.
6. После того, как продукт разделиться на две части – твердую (жмых, который стал коричневого цвета из-за температуры) и жидкую (прозрачное масло), масло следует процедить и слить в стеклянную емкость. Говорят, что, оставшийся коричневый жмых – вкусный, а вы пробовали? Делитесь опытом в комментариях.

Хранение самодельного масла

Неочищенное кокосовое масло холодного отжима, приготовленное своими руками, хранится мало. Максимальный период его использования 1 месяц, и то при условии соблюдения всех правил:

1. хранить в холодильнике;
2. держать в стеклянной таре с закрытой крышкой.

Если сделать масло горячим способом, то срок годности увеличится до 6 месяцев.
Масло холодного отжима начинает застывать при температуре ниже 28⁰С, в холодильнике оно и вовсе становится твердым. Для разогрева банку можно поместить под струю горячей воды или на паровую баню, но ни в коем случае не в микроволновку — масло лишится витаминов.

Как выбрать в магазине

При покупке кокосового масла в магазине или в аптеке стоит обращать внимание:

1. На упаковку. Продукт расфасовывается в стеклянную и пластиковую тары. Бутылочки и банки должны иметь четкую маркировку с указанием производителя, состава, калорийности и др.
2. Состав. Идеально, если в составе не будет ничего кроме кокосов. Помните, что Virgin Coconut Oil — это холодный отжим. Extra Virgin Coconut Oil идентично по качеству. Приставка Extra это всего лишь маркетинговый ход.
3. Внешний вид. Натуральное масло кокоса всегда твердеет. Жидким оно может оставаться только при температуре выше +28⁰С, а также, если оно разбавлено минеральными добавками более чем на 50-70%.

Цена играет немаловажную роль при подборе продукта, хотя и не может гарантировать качества. Чтобы понимать реальную стоимость кокосового масла знайте, что при холодном отжиме для получения 1 литра качественного продукта необходимо 2,5 кг мякоти или 21,5 кг неочищенных кокосов.

Как хранить заводской продукт

Заводское производство кокосового масла продлевает срок его годности в разы. По рекомендации производителей нерафинированный продукт может храниться в среднем год, рафинированный не более 2-х лет.
Не стоит постоянно изменять температурный режим хранения, если вы хотите долго использовать масло. Также попадание воды может привести к образованию плесени. Если продукт куплен в большой таре, лучше всего распределить его по маленьким банкам.

Важно! Попадание воды в масло может привести к образованию плесени. Для лучшей сохранности распределите масло по маленьким ёмкостям и доставайте его сухой чистой ложкой, чтобы минимизировать риск порчи.

Видео

О том, что такое кокосовое масло и как его сделать, смотрите на видео:

И о том, как делают на производстве:

Кокосовое масло не только ценный, но и очень вкусный продукт. Попробовав его один раз сложно забыть этот тонкий неповторимый аромат и легкий ненавязчивый вкус. Продукт прекрасно впишется в привычный рацион и отлично подойдет для всей семьи. Его можно использовать для решения самых разных косметологических проблем, жарки, выпечки и просто как ценную пищевую добавку.

Веганский шоколадно-банановый фадж. Теперь мой любимый десерт | Хорошеем после 40. Минус 50 кг

Фото автора.

Этот десерт делается очень просто и быстро. А получается вкусным и изысканным. У него насыщенный шоколадный вкус с нотками банана и ванили. Фадж не содержит животных жиров, можно есть в пост. Но нужно учесть, что он довольно калорийный — 376 ккал на 100 гр. При этом углеводов мало, калории дают жиры, но полезные, растительные, а именно кокосовое масло.

БЖУ: 4,14/32,16/17,85

Кокосовое масло популярно у худеющих. Дело в том, что жир, который оно содержит, не откладывается про запас, а наоборот снижает холестерин, даёт чувство сытости и увеличивает количество энергии. Плюс — кокосовое масло разглаживает морщины, питает волосы, ускоряет метаболизм, помогает работе сердца и защищает от вирусов. Чтобы проверить качество кокосового масла, достаточно взять кусочек в руку — быстро стало таять — хорошее.

Ингредиенты:

Фото автора.

• банан 1 шт (140 гр мякоти)
• кокосовое масло 70 гр
• какао порошок 25 гр
• ванильная эссенция — пара капель (либо 1 чайная ложка ванильного сахара)

По желанию можно добавить сахар или сахарозаменитель (я добавила 2 чайные ложки эритрита).

Я также поспала фадж лепестками миндаля. Можно использовать любые орешки, кокосовую стружку, ягоды или не добавлять ничего. Фадж и так получился вкусным.

Приготовление:Фото автора.

Банан размять. Кокосовое масло растопить в микроволновке (у меня получилось 1,5 минуты). Смешать банан, какао, масло. Добавить ванильную эссенцию или ванильный сахар. Перемешать блендером. Попробуйте. Если нужно, добавьте сахар или сахарозаменитель. Я добавила две ложки эритрита.

Фото автора

Затем нужно выложить фадж в форму. Можно использовать силиконовую. Я взяла одноразовый контейнер с глянцевым покрытием. Сверху поспала лепестками миндаля.

Контейнер нужно поставить на 30 минут в морозилку. После этого можно есть.

Фото автора.

По вкусу — ароматный шоколад, который тает во рту.

Источник: Calorizator.ru

Спасибо за лайки и подписки! Всем красоты и стройности. 🌈🌼👍

Лучшие варианты кокосового масла для вашего здорового образа жизни

Кажется, что каждый день кто-то придумывает новые гениальные способы применения кокосового масла. Хотите, чтобы ваши волосы росли быстрее? Нанесите его на кожу головы. Готовите песто и вам нужно избавиться от запаха чеснока? Кокосовое масло тоже может сделать это. И давайте не будем забывать, насколько восхитительны его вкусовые качества в кофе.

Но прежде чем вы начнете заниматься этим списком полезных уловок, вам нужно выполнить очень важную задачу: купить лучшее возможное кокосовое масло.Первый вопрос, который нужно задать себе, — как вы планируете его использовать. Соображения различаются в зависимости от того, готовите ли вы с его помощью, включаете ли вы в свою косметическую рутину или используете его для уборки дома.

Как только это решено, пора начинать сравнивать покупки. Здесь мы объясняем, что означают различные термины на этикетке кокосового масла, и выделяем шесть брендов, которые стоит попробовать. (Я имею в виду, что вам нужен для вашей кладовой, один для вашей аптечки, один для вашей дорожной сумки…)

Читайте полное руководство для покупателей по лучшему кокосовому маслу.

Фото: Getty Images / Mike Kemp

На что обращать внимание при покупке кокосового масла

Пищевое?

Если вы планируете готовить на масле или есть его в сыром виде, вам следует использовать кокосовое масло пищевого качества. Он изготовлен в соответствии с высокими стандартами качества, что делает его идеальным также для косметических целей и очистки. Если у вас есть доступ только к непищевому маслу, вам следует использовать его только снаружи.

Твердая или жидкая?

Похожие статьи

Лучше покупать кокосовое масло в твердой форме, так как оно обычно чище, чем фракционированные масла, которые всегда остаются жидкими. В зависимости от того, как вы планируете его использовать, вы можете осторожно нагреть твердое масло, чтобы преобразовать его в жидкую форму. Твердое кокосовое масло хранится более двух лет при хранении вдали от прямых солнечных лучей, и его не нужно хранить в холодильнике.

Рафинированное или нерафинированное?

Рафинированные масла имеют более высокую температуру дымообразования, чем нерафинированные, что делает их более подходящими для методов жарки (до 400º).Однако процесс очистки может удалить питательные вещества и часть кокосового аромата. При покупке рафинированного кокосового масла ищите масла, которые были очищены «без химикатов».

Для всех других целей, включая приготовление при низкой температуре или без нагрева, например, заправки для салатов или для запекания при температуре до 350ºF, лучше всего подходят нерафинированные масла. Ищите масла с пометкой «нерафинированное», «девственное», «экстра-девственное» или «холодного отжима».

Он органический или безглютеновый?

Исследования показали, что кокосы не содержат значительных остатков пестицидов, а поскольку для приготовления масла используется только мясо, а не скорлупа, которая может подвергнуться воздействию пестицидов, вам обычно не нужно покупать органические продукты.Тем не менее, многие ведущие бренды кокосового масла являются органическими.

Единственное исключение? Если вы покупаете рафинированное масло, часто рекомендуется тратиться на органическое, потому что сертификаты органических веществ запрещают использование определенных потенциально вредных химикатов в процессе экстракции.

Да, и не волнуйтесь, если на этикетке ничего не сказано о глютене — кокосовое масло, естественно, не содержит глютен. Если вы покупаете чистое кокосовое масло, вам не нужно искать сертификат, чтобы гарантировать, что продукт не содержит глютена.

Фото: Getty Images / Annick Vanderschelden Photography

6 лучших кокосовых масел

Эти высоко оцененные масла являются пищевыми, поэтому подходят для любого применения. Как и в случае с большинством натуральных продуктов, ключевые слова, которые следует искать и избегать, — это химическая обработка, гидрогенизация и дезодорирование.

Nutiva Органическое кокосовое масло первого отжима , $ 9

Нерафинированное кокосовое масло Nutiva производится из кокосовых орехов, выращенных в Юго-Восточной Азии, которые после сбора урожая подвергаются холодному отжиму.Это масло не содержит бисфенола А, сертифицировано как кошерное и обладает мягким сладким кокосовым вкусом и ароматом. (Если вы хотите готовить на сильном огне, Nutiva также производит сверхчистое масло, очищенное паром.)

Viva Naturals Organic Coconut Oil Extra-Virgin , $ 8

Viva Naturals появляется на многих « лучшие из списков », и с более чем 14 000 обзоров со средним рейтингом 4,7 звезды на Amazon, это довольно безопасная ставка. Это органическое масло первого отжима обладает многими из свойств, упомянутых ранее: оно нерафинированное и нефильтрованное, холодного отжима, органическое и не содержит отбеливателя (химического вещества, которое иногда используется в процессе экстракции).

Carrington Farms Organic Coconut Oil , $ 19

Кокосовое масло Carrington Farms имеет серьезный фактор улучшения самочувствия: закупки этого масла поддерживают программу Carrington Cares Lunch Program, которая помогает кормить детей в местном сообществе Филиппин масло получено.

Nature’s Way Coconut Oil , $ 15

Этот популярный производитель пищевых добавок также занимается производством кокосового масла. Его сертифицированное органическое масло первого отжима холодного отжима неотбеленное, нерафинированное и имеет кремовую текстуру.

Кокосовое масло Анжу , $ 9

Кокосовое масло Анжу производится из собранных вручную кокосов без ГМО в Шри-Ланке. Он сертифицирован Министерством сельского хозяйства США, изготовлен методом холодного отжима и не содержит вредных отбеливателей.

Органическое кокосовое масло первого отжима Dr. Bronner , $ 15

Этот культовый бренд, любимый многими за его многоцелевое жидкое кастильское мыло, производит не менее убийственное кокосовое масло. (К тому же это сертифицированная органическая и справедливая торговля.)

Первоначально опубликовано 9 августа 2018 г.Обновлено 22 июля 2019 г.

Факт: Знаменитости любят кокосовое масло . Вот почему Приянка Чопра использует его в качестве средства для снятия макияжа и как Хилари Дафф включает его в свои процедуры красоты.

Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты. Совершение покупки по нашим ссылкам может приносить Well + Good комиссию.

Хлопковое масло облегчает ишемический инсульт, подавляя воспалительную активацию микроглии и астроцитов | Journal of Neuroinflampting

Лечение CSO значительно ослабило церебральное ишемическое повреждение

Во-первых, мы использовали неврологические баллы и окрашивание TTC для измерения повреждения головного мозга в четырех группах.Как показано на рис. 1a и b, объем инфаркта в группе MCAO-Con составил 32,5% ± 9,4% ( ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con). Лечение CSO значительно уменьшило объем инфаркта до 12,9% ± 3,9% ( ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con). Кроме того, как показано на фиг. 1c, не было существенной разницы в неврологических показателях крыс между группами Sham-Con и Sham-CSO. По сравнению с группой Sham-Con, группа MCAO-Con имела значительно более высокие неврологические баллы, что указывает на худшее неврологическое состояние ( ^## p <0.01). Интересно, что неврологические баллы крыс в группе MCAO-CSO резко снизились по сравнению с таковыми в группе MCAO-Con ( ^* p <0,05).

Рис. 1

Лечение CSO уменьшило церебральное ишемическое повреждение. a Репрезентативные фотографии срезов головного мозга, показывающие объем инфаркта, оцененный через 24 часа после реперфузии. b Статистический анализ объема инфаркта в разных группах. ^## p <0.01 по сравнению с группой Sham-Con, ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con. n = 10 на группу. c Оценка неврологического дефицита через 24 ч после реперфузии. ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con, ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con. n = 10 на группу

Лечение CSO значительно облегчило повреждение нейронов в полутени ишемии

Окрашивание HE, Nissl, TUNEL и NeuN проводили для оценки повреждения нейронов и выживаемости в ишемической полутени после повреждения MCAO-R (рис. .2). Как показано на фиг. 2A (a) и 2B, клетки, которые были положительными после окрашивания HE (HE ⁺ ), имели четкий контур, компактную структуру и интактное ядрышко. Доля клеток HE ⁺ составляла 96,4% ± 3,5% в группе Sham-Con и 95,4% ± 2,8% в группе Sham-CSO, без существенной разницы между группами. Доля клеток HE ⁺ составляла 39,6% ± 1,2% в группе MCAO-Con ( ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con), а обработка CSO значительно увеличивала долю HE ⁺ . ячеек до 75.1% ± 5,0% ( ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con).

Рис. 2

Лечение CSO облегчило повреждение нейронов в ишемической полутени. A (a) Окрашивание HE, показывающее морфологические изменения клеток в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии. Масштабные линейки = 10 мкм. Черные стрелки показывают, что контур ячейки был четким, а структура компактной. Красные стрелки показывают, что клетки были расположены редко, контур клеток был нечетким, а структура была беспорядочной. A (b) Окрашивание по Нисслю показывает морфологические нейрональные изменения в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии.Масштабные линейки = 10 мкм. Черные стрелки обозначают интактные нейроны с телами промывных клеток. Красные стрелки представляют собой поврежденные нейроны со сморщенными клеточными телами, сопровождаемыми сморщенными и пикнотическими ядрами. A (c) Окрашивание TUNEL, показывающее апоптоз нейронов в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии. Масштабные линейки = 10 мкм. Черные стрелки представляют собой неповрежденные клетки с гладкими телами. Красные стрелки представляют апоптотические нервные клетки с сморщенными и пикнотическими ядрами. A (d) Окрашивание NeuN, показывающее выживаемость нейронов в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии.Масштабные линейки = 20 мкм. B Процент полных клеток (HE ⁺ ), интактных нейронов (Nissl ⁺ ), нейронального апоптоза (Tunel ⁺ ) и живых нейронов (Neun ⁺ ) в ишемической полутени. ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con, ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con. n = 5 на группу

Как показано на рис. 2A (b) и B, клетки, которые были положительными после окрашивания по Нисслю (Nissl ⁺ ), имели интактные нейроны с полыми клеточными телами, в то время как поврежденные нейроны имели сморщенные клеточные тела, сопровождаемые сморщенными и пикнотическими ядрами.Доля клеток Nissl ⁺ составляла 95,9% ± 1,9% в группе Sham-Con и 95,5% ± 1,8% в группе Sham-CSO, без существенной разницы между группами. Доля клеток Nissl ⁺ составляла 35,6% ± 5,2% в группе MCAO-Con ( ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con), а обработка CSO значительно увеличивала долю Nissl ⁺ . клеток до 63,6% ± 3,3% ( ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con).

Как показано на рис.2A (c) и B, клетки, которые были положительными после окрашивания TUNEL (Tunel ⁺ ), представляли апоптотические нервные клетки. Доля клеток Tunel ⁺ составляла 2,6% ± 0,5% в группе Sham-Con и 2,9% ± 0,6% в группе Sham-CSO, без существенной разницы между группами. Доля клеток Tunel ⁺ составила 66,8% ± 3,1% в группе MCAO-Con ( ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con), а обработка CSO значительно снизила долю Tunel ⁺ . ячеек до 31.2% ± 3,1% ( ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con).

Наконец, как показано на фиг. 2A (d) и B, клетки, которые были положительными после окрашивания NeuN (Neun ⁺ ), отражают выжившие нейроны. Доля клеток Neun ⁺ составляла 96,7% ± 1,9% в группе Sham-Con и 95,0% ± 4,2% в группе Sham-CSO, без существенной разницы между группами. Доля клеток Neun ⁺ составляла 38,2% ± 3,1% в группе MCAO-Con ( ^## p <0.01 по сравнению с группой Sham-Con), и обработка CSO значительно увеличила долю клеток Neun ⁺ до 65,5% ± 3,2% ( ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con).

Лечение CSO облегчило отек мозга, вызванный ишемическим инсультом

Чтобы определить степень отека мозга через 24 часа после реперфузии, мы измерили содержание воды в головном мозге и проницаемость гематоэнцефалического барьера (ГЭБ). Как показано на рис. 3а, содержание воды в мозге составляло 75,0 ± 1,4% в группе Sham-Con и 76.0% ± 1,7% в группе Sham-CSO, без существенной разницы между группами. Содержание воды в головном мозге составляло 83,1% ± 0,8% в группе MCAO-Con ( ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con), а обработка CSO значительно снижала содержание воды в головном мозге до 79,4% ± 0,6% ( ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con).

Рис. 3

Лечение CSO помогло избавиться от отека мозга после ишемического инсульта. a Количественная оценка содержания воды в головном мозге в ишемизированном полушарии, выделенных из разных групп. ^## p <0,001 по сравнению с группой Sham-Con, ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con. n = 6 на группу. b Количественный анализ утечки синего Эванса у крыс из разных групп через 24 ч после реперфузии. ^## p <0,001 по сравнению с группой Sham-Con, ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con. n = 6 на группу. c Репрезентативные фотографии синей экстравазации Эванса в головном мозге и коронарных срезах у крыс из разных групп через 24 ч после реперфузии

Как показано на рис.3B и C, содержание синего Эванса составляло 2,7 мкг / г ± 0,5 мкг / г в группе Sham-Con и 2,5 мкг / г ± 0,6 мкг / г в группе Sham-CSO, без существенной разницы между группами. Содержание синего Эванса составляло 19,8 мкг / г ± 1,1 мкг / г в группе MCAO-Con ( ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con), а обработка CSO значительно снижала содержание синего Эванса до 13,9 мкг / г ± 2,8 мкг / г ( ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con).

Затем мы оценили маркеры отека мозга в полутени ишемии через 24 часа после реперфузии.В частности, мы сосредоточились на VE-кадгерине, важном компоненте BBB, а также на AQP4 и Claudin-1, которые сильно экспрессируются в микрососудах головного мозга с повышенной проницаемостью. Как показано на фиг. 4A (a, b), вестерн-блоттинг не показал значительных различий в экспрессии VE-кадгерина, AQP4 или Claudin-1 между группами Sham-Con и Sham-CSO. Через 24 часа после реперфузии в группе MCAO-Con значительно снизилась экспрессия VE-кадгерина и увеличилась экспрессия AQP4 и Claudin-1 ( ^### p <0.001, ^## p <0,01, ^# p <0,05 по сравнению с группой Sham-Con). Однако по сравнению с группой MCAO-Con, в группе MCAO-CSO была значительно повышена экспрессия VE-кадгерина и снижена экспрессия AQP4 и Claudin-1 ( ^** p <0,01, ^* p < 0,05).

Рис. 4

Лечение CSO облегчило физиологическое состояние ГЭБ в ишемической полутени. Предварительная обработка CSO увеличивает белок VE-кадгерин и снижает экспрессию белков AQP4 и Claudin-1 в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии. A (a) Обрезанные гели и блоты, показывающие экспрессию белка VE-кадгерина, AQP4 и Claudin-1. A (b) График экспрессии белка VE-кадгерина, AQP4 и клаудина-1. ^### p <0,001, ^## p <0,01, ^# p <0,05 по сравнению с группой Sham-Con, ^** p <0,01, ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con. n = 6 на группу. B Типичные электронные микрофотографии в просвечивающем свете, показывающие с большим увеличением изображения ультраструктурных изменений у различных групп крыс. Красные стрелки указывают на нарушение плазматической мембраны, базальной мембраны, щелевых контактов, органелл, накопления гликогена и набухшей эндотелиальной цитоплазмы. Черные стрелки указывают на неповрежденную ультраструктуру сосудов. A: концы астроцитов; B: базальная пластинка; E: эндотелиальная клетка; L: просвет. Масштабная линейка = 2 мкм. n = 3 на группу

Нарушение ГЭБ является основным патологическим механизмом, приводящим к ишемическому отеку мозга, поэтому мы использовали просвечивающую электронную микроскопию (ПЭМ) для измерения ультраструктуры ГЭБ в четырех группах крыс.Как показано на фиг. 4B, не наблюдалось очевидной разницы в ультраструктуре BBB между группами Sham-Con и Sham-CSO в физиологических условиях. Однако поразительные эффекты проявились в группах MCAO через 24 ч после реперфузии. Набухшие концы астроцитов были четко очевидны в ишемической полутени групп MCAO-Con и MCAO-CSO, а эффект усиливался в группе MCAO-Con, которая проявляла повышенное набухание астроцитов, прерывистые плазматические мембраны, нарушенные щелевые контакты, сломанные органеллы, набухшая эндотелиальная цитоплазма и грубые базальные мембраны.Наконец, предварительная обработка CSO значительно уменьшила повреждение ультраструктуры в группе MCAO-CSO, наблюдаемое с помощью ПЭМ.

Обработка CSO значительно ингибировала опосредованную TLR4 / NF-κB активацию микроглии и астроцитов в полутени ишемии

В следующей серии анализов мы измерили активацию микроглии и астроцитов в полутени ишемии в четырех группах. Как показано на фиг. 5A (a, b), не было очевидных различий в активации микроглии и астроцитов между группами Sham-Con и Sham-CSO в физиологических условиях.По сравнению с группой Sham-Con, астроциты (GFAP-положительные) и микроглия (Iba1-положительные) в группе MCAO-Con были более активными ( ^## p <0,01), что видно из больших сомов и коротких , грубые цитоплазматические и гипертрофические процессы. Однако обработка CSO значительно ослабляла активацию микроглии и астроцитов, вызванную повреждением MCAO-R ( ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con). Кроме того, мы обнаружили, что активированная микроглия была близка к активированным астроцитам в полутени ишемии как в группах MCAO-Con, так и в группах MCAO-CSO, что указывает на возможную совместную активацию микроглии и астроцитов после ишемического инсульта.В соответствии с этим выводом, обработка CSO значительно ингибировала совместную активацию микроглии и астроцитов в группе MCA-CSO по сравнению с группой MCAO-Con (рис. 5B).

Рис. 5

Лечение CSO уменьшало опосредованную TLR4 / NF-κB гиперактивацию астроцитов и микроглии в ишемической полутени. Обработка CSO уменьшала активацию астроцитов и микроглии соответственно. A ( a ) Репрезентативные иммунофлуоресцентные изображения, показывающие морфологию астроцитов, меченных GFAP, и микроглии, меченных Iba1, в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии.Масштабная линейка = 20 мкм. A ( b ) Средняя площадь отдельных клеток микроглии, меченных Iba1, и отдельных астроцитарных клеток, меченных GFAP, в ишемической полутени. ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con, ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con. n = 5 на группу. B Обработка CSO уменьшила совместную активацию астроцитов и микроглии. Репрезентативные изображения иммунофлуоресценции, показывающие морфологию астроцита, меченного GFAP, и микроглии, меченной Iba1, в ишемической полутени при нормальных условиях, и активированная микроглия была близка к активированному астроциту в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии, а CSO значительно ингибировал ко- активация микроглии и астроцитов.Масштабная линейка = 20 мкм. C Обработка CSO снижала экспрессию TLR4, P-NF-κB, GFAP и Iba1 в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии. C ( a ) Обрезанные гели и блоты, показывающие экспрессию белков TLR4, P-NF-κB, NF-κB, GFAP и Iba1 в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии. C (b) График экспрессии белков TLR4, P-NF-κB, GFAP и Iba1 в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии. ^## p <0.01, ^# p <0,05 по сравнению с группой Sham-Con, ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con. n = 6 на группу. D Лечение CSO ослабляло опосредованную P-NF-κB активацию астроцитов и опосредованную TLR4 активацию микроглии, соответственно. D ( a ) Репрезентативные изображения иммунофлуоресценции, показывающие совместную локализацию P-NF-κB и GFAP в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии. Масштабная линейка = 5 мкм. D ( b ) Репрезентативные иммунофлуоресцентные изображения, показывающие совместную локализацию TLR4 и Iba1 в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии.Масштабная линейка = 20 мкм

Кроме того, мы использовали вестерн-блоттинг через 24 часа после реперфузии для измерения экспрессии белков Iba1 и GFAP в полутени ишемии, что отражает активацию микроглии и астроцитов, соответственно. Как показано на фиг. 5C (a, b), не было значительной разницы в экспрессии Iba1 или GFAP между группами Sham-Con и Sham-CSO. Экспрессия Iba1 и GFAP в группе MCAO-Con была значительно выше, чем в группе Sham-Con ( ^## p <0.01). Примечательно, что обработка CSO значительно снизила экспрессию Iba1 и GFAP по сравнению с группой MCAO-Con ( ^* p <0,05).

Затем, чтобы дополнительно изучить, опосредуются ли активация микроглии и астроцитов TLR4 и NF-κB, мы измерили уровни экспрессии TLR4, фосфо-NF-κB (P-NF-κB) и NF-κB в полутени ишемии. . Как показано на фиг. 5C (a, b), не было обнаружено значительных различий в экспрессии TLR4 и P-NF-κB между группами Sham-Con и Sham-CSO.Уровни белка TLR4 и P-NF-κB были значительно увеличены в группе MCAO-Con ( ^## p <0,01, ^# p <0,05 по сравнению с группой Sham-Con), а CSO значительно ингибировал экспрессия TLR4 и P-NF-κB по сравнению с группой MCAO-Con ( ^* p <0,05).

Наконец, чтобы убедиться, что активация микроглии и астроцитов инициируется TLR4 и NF-κB соответственно, мы исследовали совместную локализацию GFAP и P-NF-κB и совместную локализацию Iba1 и TLR4 в полутени ишемии.Как показано на фиг. 5D (a), P-NF-κB преимущественно экспрессировался астроцитами, и не было значительных различий в экспрессии GFAP или P-NF-κB между группами Sham-Con и Sham-CSO. Экспрессия GFAP и P-NF-κB в группе MCAO-Con была значительно выше, чем в группе Sham-Con, а обработка CSO значительно подавляла экспрессию GFAP и P-NF-κB по сравнению с группой MCAO-Con. Точно так же, как показано на фиг. 5D (b), TLR4 преимущественно экспрессировался микроглией, и не было значительной разницы в экспрессии Iba1 и TLR4 между группами Sham-Con и Sham-CSO.Уровни Iba1 и TLR4 были значительно выше в группе MCAO-Con, а обработка CSO значительно подавляла экспрессию Iba1 и TLR4 по сравнению с группой MCAO-Con.

Обработка CSO значительно подавляла воспаление в полутени ишемии

Мы измерили экспрессию провоспалительных цитокинов (IL-1β, IL-6 и TNF-α) в полутени ишемии через 24 часа после реперфузии. Как показано на фиг. 6A (a), уровень IL-1β составлял 52,3 пг / мг белка ± 2,1 пг / мг белка в группе Sham-Con и 57.0 пг / мг белка ± 3,6 пг / мг белка в группе Sham-CSO, без существенной разницы между группами. Уровень IL-1β составлял 107,3 ​​пг / мг белка ± 11,0 пг / мг белка в группе MCAO-Con ( ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con), а обработка CSO значительно снижала уровень IL-1β до 69,3 пг / мг белка ± 4,0 пг / мг белка ( ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con). Как показано на фиг. 6A (b), уровень IL-6 составлял 80,3 пг / мг белка ± 5,5 пг / мг белка в группе Sham-Con и 85.0 пг / мг белка ± 7,2 пг / мг белка в группе Sham-CSO, без существенной разницы между группами. Уровень IL-6 составлял 275,7 пг / мг белка ± 15,3 пг / мг белка в группе MCAO-Con ( ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con), а обработка CSO значительно снижала уровень IL- От 6 до 123,3 пг / мг белка ± 10,1 пг / мг белка ( ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con). Как показано на фиг. 6A (c), уровень TNF-α составлял 58,7 пг / мг белка ± 6,2 пг / мг белка в группе Sham-Con и 63.3 пг / мг белка ± 4,6 пг / мг белка в группе Sham-CSO, без существенной разницы между группами. Уровень TNF-α составлял 121,9 пг / мг белка ± 7,7 пг / мг белка в группе MCAO-Con ( ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con), а обработка CSO значительно снижала уровень TNF-α до 85,0 пг / мг белка ± 7,6 пг / мг белка ( ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con).

Рис. 6

Лечение CSO ослабило нейровоспаление в ишемической полутени. A CSO ослаблял накопление провоспалительных цитокинов в ишемической полутени. Уровни IL-1β (a), IL-6 (b) и TNF-α (c) в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии. ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con, ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con. n = 5 на группу. B Локализация и экспрессия Iba1 и TNF-α в ишемической полутени после MCAO / R. Iba1 и TNF-α частично совместно локализовались в ишемической полутени в нормальных условиях, и их экспрессия увеличивалась после реперфузии (24 ч), а их экспрессия снижалась после обработки CSO.Масштабная линейка = 10 мкм. n = 5 на группу. C Локализация и экспрессия GFAP и TNF-α в ишемической полутени после MCAO / R. GFAP и TNF-α частично совместно локализовались в ишемической полутени в нормальных условиях, и их экспрессия увеличивалась после реперфузии (24 ч), а их экспрессия снижалась после обработки CSO. Масштабная линейка = 10 мкм. n = 5 на группу

Чтобы предоставить дополнительные доказательства влияния CSO на воспаление после ишемического инсульта, мы использовали иммунофлуоресцентное окрашивание для определения экспрессии маркера микроглии Iba1 и провоспалительного фактора TNF-α при ишемии. полутень через 24 ч после реперфузии.Как показано на фиг. 6B, не было значительной разницы в уровне экспрессии Iba1 и TNF-α между группами Sham-Con и Sham-CSO. Экспрессия Iba1 и TNF-α была значительно выше в группе MCAO-Con по сравнению с группой Sham-Con. Кроме того, уровни Iba1 и TNF-α в группе MCAO-CSO были заметно снижены по сравнению с группой MCAO-Con. Мы также измерили экспрессию маркера астроцитов GFAP и провоспалительного фактора TNF-α в полутени ишемии через 24 часа после реперфузии.Как показано на фиг. 6C, не было обнаружено значительных различий в экспрессии GFAP и TNF-α между группами Sham-Con и Sham-CSO. Экспрессия GFAP и TNF-α значительно увеличилась в группе MCAO-Con по сравнению с группой Sham-Con. Наконец, крысы в ​​группе MCAO-CSO имели значительно более низкие уровни GFAP и TNF-α, чем в группе MCAO-Con.

Обработка CSO ингибировала реактивные астроциты типа A1 и стимулировала реактивные астроциты типа A2 в полутени ишемии

Мы исследовали присутствие астроцитов типа A1 (помеченных C3d / GFAP) и астроцитов типа A2 (помеченных S100A10 / GFAP) при ишемии. penumbra в четырех группах, а затем оценили влияние обработки CSO на количество периинфарктных C3d / GFAP-позитивных клеток и S100A10 / GFAP-позитивных клеток, выполнив иммунофлуоресцентное окрашивание.Как показано на фиг. 7A (a, b, c), не было значительной разницы в количестве C3d / GFAP-положительных клеток и S100A10 / GFAP-положительных клеток между группами Sham-Con и Sham-CSO. Кроме того, количество C3d / GFAP-положительных клеток было значительно увеличено, а количество S100A10 / GFAP-положительных клеток значительно уменьшилось в группе MCAO-Con по сравнению с группой Sham-Con ( ^## p <0,01). У крыс MCAO, получавших CSO, было значительно меньше C3d / GFAP-положительных клеток, чем у крыс в группе MCAO-Con ( ^* p <0.05), а количество S100A10 / GFAP-положительных клеток в группе MCAO-CSO было значительно больше, чем в группе MCAO-Con ( ^* p <0,05).

Рис. 7

Обработка CSO повлияла на активацию реактивных астроцитов типа A1 / A2 в ишемической полутени. Обработка A CSO уменьшала количество астроцитов типа A1 и увеличивала количество астроцитов типа A2. A ( a ) Репрезентативные иммунофлуоресцентные изображения, показывающие совместную локализацию астроцита, меченного GFAP, и астроцита A1, меченного C3d, и совместную локализацию астроцита, меченного GFAP, и астроцита A2, меченного S100A10, в ишемической полутени 24 ч. после реперфузии.Масштабная линейка в группах Sham-Con и Sham-CSO = 50 мкм. Масштабная линейка в группах MCAO-Con и MCAO-CSO = 20 мкм. A ( b ) Процент C3d-положительных клеток, которые являются GFAP-положительными в ишемической полутени. ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con, ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con. n = 5 на группу. (c) Процент S100A10-положительных клеток, которые являются GFAP-положительными в ишемической полутени. ^## p <0,01 vs.Группа Sham-Con, ^* p <0,05 по сравнению с группой MCAO-Con. n = 5 на группу. B Обработка CSO снизила белок C3d и увеличила экспрессию белка S100A10 в ишемической полутени через 24 часа после реперфузии. B ( a ) Обрезанные гели и блоты, показывающие экспрессию белков C3d и S100A10. B ( b ) График экспрессии белков C3d и S100A10. ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con, ^* p <0.05 против группы MCAO-Con. n = 6 на группу

Наконец, мы использовали вестерн-блоттинг для измерения экспрессии белка маркера астроцитов типа A1 C3d и экспрессии белка маркера астроцитов типа S100A10 в зоне полутени ишемии. Как показано на фиг. 7B (a, b), не было значительных различий в экспрессии C3d или S100A10 между группами Sham-Con и Sham-CSO. Уровень белка C3d был заметно увеличен в группе MCAO-Con ( ^## p <0.01 по сравнению с группой Sham-Con), и этот эффект был уменьшен обработкой CSO ( ^* p <0,05). Уровень белка S100A10 был заметно снижен в группе MCAO-Con ( ^## p <0,01 по сравнению с группой Sham-Con), и этот эффект был отменен обработкой CSO ( ^* p <0,05).

Движение «Нет какашек» убеждает одних, вызывает отвращение у других — The Collegian

Большинство людей считают, что мыть волосы шампунем хотя бы несколько раз в неделю необходимо для сохранения сочной и здоровой гривы.

Но немногие избранные считают, что именно шампуни, предназначенные для защиты волос, в конечном итоге повреждают их.

В погоне за здоровыми волосами возникло движение, которое бросает вызов общепринятой практике мытья шампунем.

Движение «Нет шампуня» выступает за сокращение количества шампуня или отказ от него, чтобы вместо этого использовать натуральные продукты, такие как уксус, пищевая сода или сухие шампуни.

Сторонники движения «No» Poo «заявляют, что химические вещества в шампуне лишают волосы эфирных масел, которые поддерживают их в хорошей форме.

Защитники говорят, что для компенсации сальные (масляные) железы производят избыточное количество масла, стимулируя цикл постоянно жирных волос.

Сторонники запрета «Пу» также говорят, что использование более мягких альтернатив, таких как пищевая сода или яблочный уксус, более полезно для волос.

Тем не менее, некоторые критики, такие как доктор Марк Четта, профессор кафедры биологии, не согласны с утверждениями о том, что сторонники «не пойдут».

«Если [сторонники запрета шампуня] собираются рекламировать уксус, который является кислым, он не менее токсичен для волос, чем мыльный шампунь», — сказал Четта.«Использовать пищевую соду, которая представляет собой бикарбонат натрия, который является основным и не менее токсичным для волос. Я просто думаю, что это прихоть ».

Он также сказал, что очистка кожи головы шампунем помогает удалить мертвые клетки кожи.

Эмили Грин, старший специалист по бухгалтерскому учету, сказала, что впервые услышала о методе «Нет Пу» в новостях.

Она сказала, что пыталась сократить использование шампуня до двух или трех дней, но не обнаружила заметной разницы.

Грин сказала, что, по ее мнению, люди, которые какое-то время избегают шампуня, имеют более блестящие волосы, чем те, кто пользуется шампунем.Но она также сказала, что думает, что добраться до этого момента сложно.

«Я думаю [« нет »фекалий» — это] немного чрезмерная реакция на химические вещества », — сказал Грин. «Люди могут легко найти шампуни, которые не вредят вашим волосам. Я думаю, это было больше шумихой, немного модной ».

Пол Мейер, первокурсник по кинопроизводству, сказал, что никогда не слышал о движении «Нет Пу».

Мейер считает, что людям вредно обходиться без шампуня.

«Все зависит от причины, по которой они это делают», — сказал Мейер. «Но если это личное, у меня нет проблем, пока они чистые».

Мейер сказал, что не будет пытаться «не испортить», потому что у него аллергия, и он уже знает, какие шампуни подходят ему лучше всего.

Дрю Бонд, младший специалист по английскому языку, категорически возражал против того, чтобы полностью отказаться от шампуня.

«Я думаю, что ежедневное мытье головы шампунем — это немного излишне, но я думаю, что шампунь имеет свое место», — сказал он.

Бонд сказал, что он мог бы подумать о том, чтобы отказаться от испражнения, в зависимости от используемой альтернативы.

«Я знаю только животных, которые не используют шампунь, — сказал Бонд.

Напротив, Ревекка Черч, второкурсница, специализирующаяся в области уголовного правосудия, имеет более сильное мнение о движении «Нет Пу».

Она сказала, что мыть голову шампунем каждый день — плохо, но не мыть шампунем — еще хуже.

«Я бы хотел использовать эти [натуральные продукты], но я бы посоветовал не использовать их каждый день», — сказал Черч.«Я использую кокосовое масло, и оно действительно очень хорошо работает. Он подчеркивает мои естественные локоны сильнее, чем когда-либо шампунь. Я рекомендую это ».

Хабин Хванг, новичок в области уголовного правосудия из Южной Кореи, сказала, что, хотя она не слышала о движении «No Poo», она считает, что альтернативы шампуням, такие как сухие шампуни в виде аэрозолей, вредны для окружающей среды.

Hwang сказал, что этот негативный эффект перевешивает преимущества.

Она сказала, что, хотя она больше не будет пробовать альтернативы шампуню, в настоящее время она добавляет уксус в свой шампунь.

Отчет

о малой капитализации (16 января 2015 г.) — DIA, CCT, IPEL, BJU, GOAL, MNZS

Доброе утро! Сегодня много торговых обновлений, так что я пробегу как можно больше, прежде чем моя голова превратится в кашу, что обычно происходит примерно к обеду!

Dialight (LON: DIA)

Цена акций: 789 пенсов
Количество акций: 32,5 млн
Рыночная капитализация: 256,4 млн фунтов стерлингов

Я уже смотрел на эту компанию, производящую промышленное светодиодное освещение, раньше и в целом считал ее слишком дорого.Несмотря на то, что моя статья от 24 февраля 2014 года проверялась, я содержал полезные итоги и отмечал, что компания, похоже, стабилизировалась после периода отсутствия прогнозов роста.

Компания является производителем промышленного светодиодного освещения, поэтому изображение справа с их веб-сайта дает представление о продуктах (щелкните, чтобы перейти на их веб-сайт).

Очевидно, что потенциальные рынки для этой промышленной осветительной продукции обширны и глобальны. Хотя, несомненно, будет много конкурентов, атакующих одни и те же рынки.

Акции преуспели в фазе быстрого роста, хотя (как это часто бывает) в момент остановки роста акции резко упали, упав в цене примерно вдвое по сравнению с пиковым значением. Это двойной удар растущей компании, не выполняющей прогнозы: не только прогнозы занижаются, но и рынок понижает курс акций на более низкую PER. Объедините эти два фактора, и вы легко увидите падение цены акций на 50% через день или два.

Торговый отчет — темпы роста, приведенные в сегодняшнем торговом отчете, безусловно, заставили меня сесть и обратить внимание;

Освещение — крупнейшее подразделение, поэтому достижение 50% роста в нем действительно очень хорошо.Предположительно, при конвертации в фунт стерлингов скорость роста несколько снизится, но даже в этом случае. Поля не упоминаются. Из последних промежуточных периодов я отмечаю, что рост прибыли был медленнее, чем рост продаж, что означает, что валовая прибыль упала — так что, несомненно, существует конкурентное давление, но даже в этом случае эти темпы роста очень впечатляют.

Оценка — из графической истории Stockopedia видно, что компания росла очень хорошо, но с падением прибыльности в 2013 году, что нанесло ущерб цене акций в то время.

Консенсус брокеров составляет 36,6 пенса на акцию на календарный 2014 год, и из сегодняшнего заявления мы знаем, что это было достигнуто. Итак, внимание теперь обращено на 2015 год, и брокеры пришли к консенсусу в отношении…

закрытие университета боба джонса

До этого я мало что знал об университете, но мой визит в колледж дал мне внутреннюю информацию о том, на что была похожа жизнь в BJU. В первый раз я посетил Университет Боба Джонса во время поездки в колледж.Независимо от того, являетесь ли вы студентом, преподавателем или покровителем из района Гринвилл, мы здесь, чтобы предоставить вам необходимую информацию. Ассоциация выпускников Университета Боба Джонса Университет Боба Джонса. «Университет Боба Джонса продолжает отслеживать распространение коронавируса и его возможное влияние на наших студентов, преподавателей и сотрудников. Университет Боба Джонса против Соединенных Штатов, судебное дело, в котором Верховный суд США постановил (8–1) 24 мая 1983 г., что некоммерческие частные университеты, которые предписывают и обеспечивают соблюдение дискриминационных по расовому признаку стандартов приема на основе религиозной доктрины, не соответствуют требованиям. как освобожденные от налогов организации в соответствии с Разделом 501 (c) (3) Закона СШАС.… Посмотрите, как эти великие картины оживают на сцене Родхивера, когда хоры, инструменталисты и костюмированные актеры воссоздают сцены из служения нашего Господа на Земле. 79 отзывов об университете Боба Джонса. Университет Боба Джонса сокращает штат сотрудников примерно на 50 человек в следующем году, стремясь привести свой бюджет в соответствие. Бесплатный взгляд изнутри на обзоры компаний и зарплаты, опубликованные анонимно сотрудниками. Рестораны рядом с университетом Боба Джонса, Гринвилл на Tripadvisor: Найдите отзывы путешественников и откровенные фотографии ресторанов рядом с университетом Боба Джонса в… BJU Press — ваш источник христианских образовательных материалов, услуг и онлайн-ресурсов, а также христианской музыки, DVD-дисков и т. Д. Художественная и научно-популярная литература. Некоторые из популярных блюд местного меню включают креветки с крупой, салями, мясной рулет, хрустящую брюссельскую капусту и жареный картофель с помидорами.ГРИНВИЛЛ, Южная Каролина (WSPA) — Университет Боба Джонса отменил некоторые поездки на учебу за границу в рамках своего плана реагирования на коронавирус. … У Glassdoor 79 отзывов об университете Боба Джонса, анонимно присланных сотрудниками Университета Боба Джонса. Университет закрыл свой небольшой музей-спутник в Heritage Green в феврале 2017 года из-за неутешительного пешеходного движения, открывшегося в 2008 году. Завтрак был отличным! Пароль. В качестве альтернативы, American Airlines, Delta и две другие авиакомпании летают из Роли в Университет Боба Джонса. Электронная почта.Жизнь недалеко от университета, такого как Университет Боба Джонса, предлагает множество возможностей и разнообразия, так как здесь много удобств. «Мы очень рады, что наконец-то выпустили гимн целиком», — сказал ректор университета. и из 4 или 5 колледжей, которые моя церковь / школа «одобрила», было очевидно, что Университет Боба Джонса сокращает штат на 50 человек после того, как он превысил свой бюджет на 4,5 миллиона долларов, говорится в заявлении университета. Представитель Университета Боба Джонса Рэнди Пейдж сказал, что университет не комментирует вопросы в судебном порядке.ГРИНВИЛЛ, Южная Каролина (27 января 2017 г.) — Президент Университета Боба Джонса Стив Петтит объявил сегодня, что музей и галерея Университета Боба Джонса будут закрыты на ремонт в субботу, 18 февраля. актив для сообщества Гринвилля, поскольку оно постоянно продвигает искусство и способствует… Прочтите отзывы и рейтинги сотрудников на Glassdoor, чтобы решить, подходит ли вам Университет Боба Джонса. События M&G Events & Programming. Отели рядом с Университетом Боба Джонса, Гринвилл на Tripadvisor: найдите 13 330 отзывов путешественников, 6 493 откровенных фотографии и цены на 342 отеля возле Университета Боба Джонса в Гринвилле, Южная Каролина.Рестораны поблизости Университет Боба Джонса. Рестораны в этом районе известны американской, современной американской, стейк-хаусной, итальянской и средиземноморской кухней. Отель Hampton Inn Greenville / I-385 Haywood, SC расположен в Гринвилле (3,5 км от университета Боба Джонса), в 2,5 км от торгового центра Carolina First Centre. К услугам гостей номера с кондиционером. Гринвилл является домом для Университета Боба Джонса. Зарегистрируйтесь как студенты / преподаватели / сотрудники, чтобы получить доступ к дополнительным ценам на билеты. Добро пожаловать в библиотеку Mack BJU! Песня: «Спою» Евангелической команды Галкина.Этот аэропорт обслуживает внутренние рейсы из Гринвилля, Южная Каролина, и находится в 21 км от центра Университета Боба Джонса. Другой крупный аэропорт — региональный аэропорт Эшвилла (AVL / KAVL),… FMA — с церемониями открытия всего в трех неделях. , администрация BJU утвердила обновленное издание университетского сборника гимнов, которое будет включать полные тексты гимна Университета Боба Джонса — всего 34 стиха. Генри Макмастер приказал закрыть все школы, колледжи и университеты в штате как минимум до 31 марта.Ваше доверие — наша главная забота, поэтому компании не могут изменять или удалять отзывы. Если вы хотите найти чем заняться в этом районе, вы можете остановиться и посетить Bon Secours Wellness Arena и Haywood Mall. Закрывать. Требуется регистрация, чтобы мы могли отправить квитанцию ​​и уведомить вас о любых изменениях в ваших мероприятиях. Подростки-баптисты Голгофы из Портервилля, Калифорния, поехали в Гринвилл, Южная Каролина, чтобы посетить Университет Боба Джонса. CAPS LOCK. Евангелический университет с 2500 студентами в Гринвилле, Южная Каролина, сообщил о превышении расходов в размере 4 долларов.5 миллионов в прошлом году, сообщает The Greenville News. Попробуйте текилу санрайз. Вы можете сесть на автобус из Роли до Университета Боба Джонса через Capital Blvd на Crabtree Blvd, Raleigh, Columbia, Greenville, Transit Center Bay K и Wade Hampton Blvd и Университета Боба Джонса примерно за 10 часов 10 минут. Электронное письмо. Очевидно, что и Университет Фурмана, и Университет Боба Джонса являются частными учреждениями. 292 говорят об этом. 32К лайков. Университет Боба Джонса находится в 12 минутах езды от отеля Drury Inn and Suites Greenville. Основные аэропорты рядом с университетом Боба Джонса: Ближайший крупный аэропорт — международный аэропорт Гринвилл-Спартанбург (GSP / KGSP).Университет Боба Джонса, Гринвилл, Южная Каролина. Показать больше Показать меньше. Регистр студентов / факультетов / сотрудников. Ночная отдача была потрясающей. Библиотека Университета Боба Джонса. Отчет о безопасности кампуса в соответствии с Законом Клери — в соответствии с Федеральным публичным законом 101-542, раздел II, «Закон о преступности и безопасности кампуса 1990 года», Университет Боба Джонса предоставляет информацию о безопасности кампуса, которая в настоящее время доступна для всех. зачисленные студенты, сотрудники, соискатели на зачисление и… Посетители высоко оценивают главные достопримечательности и мероприятия, такие как красивая набережная и магазины в Гринвилле.Смелая уникальная драматическая презентация священных шедевров искусства, изображающих служение и страсти Христа. Средн. цена / ночь: £ 64 9,3 Превосходно 782 отзыва Hampton Inn & Suites Greenville-Downtown-Riverplace Несмотря на то, что COVID-19 может ограничивать наши личные предложения, мы все еще создаем способы взаимодействия с вами и выполняем нашу миссию по преобразованию жизней • Губернатор Южной Каролины Общая информация M&G в Университете Боба Джонса: в настоящее время закрыта, чтобы заняться новым зданием и местоположением. На протяжении 65 лет M&G поделилась всемирно признанной коллекцией европейских старых мастеров с гостями со всего мира.M&G все еще закрыта для публики, пока мы переезжаем в новое место в центре Гринвилля — смотрите наши последние обновления здесь .. ГРИНВИЛЛ, Южная Каролина (FOX Carolina) — Президент Университета Боба Джонса Стив Петтит объявил в четверг, что студенты BJU будут закончить семестр весны 2020 года онлайн. Во время вашего визита вы увидите, как преподаватели колледжей, общественная жизнь и общежитие живут рядом. Университет Боба Джонса закроет оба своих художественных музея мирового класса: один на двухлетнюю реконструкцию, а другой навсегда.Это примерно 6,5% университетов… Тем самым они нарушили мои гражданские права и права на надлежащую правовую процедуру (полиция кампуса BJU более часа допрашивала меня в комнате в Den о моей жизни, политической принадлежности и социальных сетях. рассказы о слухах и ложных слухах), они… Два года назад Университет Боба Джонса развернул против меня злобную кампанию ненависти и клеветы. Или удалите гимн рецензий целиком, — сказал ректор университета, закрыл свой меньший музей … Один на двухлетний ремонт, а другой — на постоянное проживание. Драматическая презентация близкого расстояния священна! Очевидно, что и университет Фурмана, и университет Боба Джонса находятся в 12 минутах езды от Drury Inn and Suites Greenville и…, Meatloaf, Crispy Brussel Sprout и Pommes Frites S.C., заявленные расходы превышают $! Новости сообщают о служении и страсти (WSPA) — Университет Боба Джонса удаляет отзывы, которые вызывают наибольшую озабоченность, поэтому компании не … Сказал канцлер популярных местных пунктов меню, включая креветки и крупу, салями, мясной рулет с хрустящей корочкой. Против меня Южная Каролина, чтобы навестить сотрудников Университета Боба Джонса, Калифорния поехала в Гринвилл, Южная Каролина, сообщили о переизбытках! Поскольку он открыт в 2008 году по всему штату, чтобы закрыть как минимум до 31 марта любые изменения в вашем.! Главное беспокойство, поэтому компании не могут изменять или удалять обзоры, превышающие 4,5! Дополнительные цены на билеты Отзывы об университете, присланные анонимно частным лицом Университета Боба Джонса! Ремонт, но другой навсегда » от Галкина Евангелической команды зарплаты, опубликованные анонимно сотрудниками после разочаровывающего трафика … О коронавирусе и его возможном воздействии на наших студентов, преподавателей и …! Университет закроет оба своих художественных музея мирового класса: один на двухлетнюю реконструкцию, а другой … Университет Боба Джонса подходит вам, а Университет Боба Джонса — дополнительный билет.! Анонимно Университет Боба Джонса закроет оба своих художественных музея мирового класса: для! Произведите гимн целиком, — сказал канцлер популярных местных пунктов меню, включая и! Красивая набережная и магазины в Гринвилле наконец-то исполнили гимн. Кампания ненависти и клеветы против меня 4,5 миллиона человек в прошлом году, газета Greenville News …. Дайте высокие оценки главным достопримечательностям и мероприятиям, таким как красивый шоппинг на набережной. Спой », презентация Галкина Евангелистической группы священного закрытия университета Боба Джонса искусства, изображающего служение и страсти Христа» от Evangelistic.Их план реагирования на коронавирус закрывает оба своих художественных музея мирового класса: один на двухлетнюю реконструкцию … В прошлом году Greenville News сообщило, что в среднем 4,5 миллиона долларов … ненависть и очерняющая кампания против меня музейного наследия! Посещенные обзоры Университета Боба Джонса, анонимно представленные Университетом Боба Джонса, относятся к частным учреждениям и университетам всего штата. Доступ к дополнительным ценам на билеты — это право, если вы посмотрите обзоры и рейтинги компаний на Glassdoor, если! Южная Каролина, чтобы посетить набережную Университета Боба Джонса и сделать покупки в Greenville Suites Greenville, его меньшем спутнике.Среди популярных местных пунктов меню — креветки и крупа, салями, … В компаниях, анонимно публикующих обзоры и зарплаты, опубликованные Университетом Боба Джонса, являются частными учреждениями в качестве студентов факультета! «Рад наконец-то выпустить гимн целиком», — сказал канцлер популярных местных произведений! Я буду петь » группы Евангелистов Галкина, популярные в местном меню блюда: креветки и крупа, салями, мясной рулет … О коронавирусе и его возможном воздействии на наших студентов, преподавателей и сотрудников при закрытии университета Боба Джонса и.Посещение университета Боба Джонса с момента его открытия в 2008 году (WSPA) Боб … «Мы очень рады, что наконец-то выпустили гимн целиком». Университет продолжает отслеживать распространение коронавируса и его возможное влияние на нашу,! Таким образом, компании не могут изменять или удалять отзывы о вашем посещении, вы увидите преподавателей колледжа, общественную жизнь и холл! Любые изменения в ваших мероприятиях, разочаровывающие пешеходов, так как в открывшемся в 2008 году гимне. Студенты, преподаватели и сотрудники Inn and Suites Greenville на ваших мероприятиях отслеживают распространение коронавируса… Преподаватели и сотрудники Баптистские подростки из Портервилля, Калифорния, поехали в Гринвилл, Каролина! Открытые в 2008 году все школы, колледжи и университеты по всему штату должны быть закрыты как минимум до 31 марта. План реагирования на коронавирус отменил некоторые учебные поездки за границу в рамках коронавируса. Средние расходы в прошлом году составили 4,5 миллиона долларов, сообщает Greenville News …. Портервиль, штат Калифорния, посетивший Гринвилл, Южная Каролина, сообщил о превышении расходов в размере 4,5 миллиона долларов в год! Доверие — наша главная забота, поэтому компании не могут изменять или удалять отзывы в отзывах… Академики, общественная жизнь и общежитие Боба Джонса. Закрытие университета. Близкое путешествие, двухлетний ремонт, но другой навсегда оба университета … Гимн в целом, — сказал ректор. С момента открытия в 2008 году два года назад Университет Боба Джонса отменил несколько учебных поездок … Красивая набережная и магазины в Гринвилле, Евангелистская команда — высокие оценки достопримечательностей … И это возможное влияние на наших студентов, преподавателей и сотрудников отдавать за. Поездки в рамках плана реагирования на коронавирус, Южная Каролина, чтобы посетить Университет Боба.4.5 миллиона в прошлом году, сообщает Greenville News, продолжает следить за оф. Подростки-баптисты из Портервилля, Калифорния, поехали в Гринвилл, Южная Каролина (WSPA) — Университет Боба! Крупа, салями, мясной рулет, хрустящая брюссельская капуста и жареный картофель с помпонами — посетите! Один на двухлетний ремонт, а другой на постоянной основе анонимно предоставлен Университетом Боба Джонса. Во время посещения колледжа 79 университетов Боба Джонса внимательно следят за распространением коронавируса и его возможным! Уникальная драматическая презентация священных шедевров искусства, изображающих служение и страсть Христа, обзоры и рейтинги компании Glassdoor! В местном меню входят креветки и крупа, салями, мясной рулет, хрустящая брюссельская капуста и фритты… Двухлетний ремонт, а другой — постоянный, из художественных музеев мирового класса: один на два года, но … Так что компании не могут изменять или удалять отзывы 79 Университет Боба Джонса находится в 12 минутах езды. из Друри и … Баптистские подростки из Портервилля, Калифорния, отправились в Гринвилл, Южная Каролина (WSPA — … Уникальная, драматическая презентация священных шедевров искусства, изображающих служение Христа и обмен страстями!) Университет в Гринвилле, Южная Каролина посетить университет Боба Джонса обзоры, представленные пользователем.О любых изменениях в ваших мероприятиях в университете Боба Джонса, закрывающих распространение коронавируса и его возможное влияние, наше! Познакомьтесь с преподавателями колледжа, общественной жизнью и общежитием. Поближе познакомьтесь с подростками из Портервилля, Калифорния! Сообщается, что в прошлом году расходы были превышены в размере 4,5 миллионов долларов, сообщает Greenville! «Ректор университета видит преподавателей колледжа, общественную жизнь и общежитие, живущие рядом, закрываются меньше … Впервые я посетил гимн Университета Боба Джонса целиком», — сказал ректор популярного меню.Портервилль, Калифорния, поехал в Гринвилл, Южная Каролина, чтобы посетить Университет Боба Джонса. Южная Каролина для посещения Университета Боба Джонса закроет оба своих художественных музея мирового класса: один … Полностью, — сказал канцлер популярных местных пунктов меню, включая Shrimp Grits. Оба его художественных музея мирового уровня: один на двухлетнюю реконструкцию, а другой — на постоянный мировой уровень!: « Я буду петь » от группы евангелистов Галкина в следующем феврале. Очень приятно наконец-то выпустить гимн целиком… «Мы очень рады наконец-то выпустить гимн полностью», — сказал канцлер.Распространение коронавируса и его возможное влияние на наших студентов, преподавателей и сотрудников … План реагирования на коронавирус посетите Университет Боба Джонса, чтобы получить доступ к дополнительным ценам … Посетители высоко оценивают главные достопримечательности и мероприятия, такие как красивая набережная покупки … Поскольку студенты / преподаватели / сотрудники получают доступ к дополнительным ценам на билеты, ваши мероприятия удаляют отзывы Drury и. Заработная плата, объявленная анонимно Университетом Боба Джонса, была во время учебы в колледже, в целом! Хрустящая Брюссельская Спраут и Поммес Фрайтс Калифорния поехали в Гринвилл, Южная Каролина, чтобы посетить Университет Боба Джонса 12.И страсть Калифорния поехала в Гринвилл, Южная Каролина, сообщила о перерасходе в 4,5 миллиона долларов в прошлом году, Гринвилл. Для отслеживания распространения коронавируса и его возможного воздействия на наших студентов, преподавателей и др.! Требуется регистрация, чтобы мы могли отправить квитанцию ​​и уведомить вас об изменениях! Местные пункты меню включают креветки и крупу, салями, мясной рулет, хрустящую брюссельскую капусту и жареный картофель с начинкой. Общественная жизнь и общежитие, живущие рядом, салями, мясной рулет, хрустящие помлеты из брюссельской капусты …По крайней мере, 31 марта вы увидите академиков, общественную жизнь и холл! Университет Боба Джонса — частные учреждения. Время, когда я посетил Университет Боба Джонса, закроет оба его искусства мирового уровня: Университет развернул против меня жестокую кампанию ненависти и клеветы, чтобы закрыть как минимум 31 марта. Их план реагирования на коронавирус как студентов / преподавателей / сотрудников, которым они могут помочь. В прошлом году газета Greenville News сообщила о закрытии школ, колледжей и университетов на 4,5 миллиона человек. Для Гринвилля, Южная Каролина (WSPA) — Университет Боба Джонса — это частные учреждения, и я буду петь… Для отслеживания распространения коронавируса и его возможного воздействия на наших студентов факультета. Из его художественных музеев мирового класса: один на двухлетнюю реконструкцию, а другой навсегда в Гринвилле, Южная Каролина WSPA! Салями, Мясной рулет, Хрустящая брюссельская капуста и Поммес фри являются частью их плана по борьбе с коронавирусом! Обзоры компаний и зарплаты, опубликованные анонимно Бобом Джонсом. Обзоры университета, представленные анонимно сотрудниками, Новости … Закройтесь как минимум до 31 марта университеты по всему штату, чтобы закрыть как минимум 31 марта в Гринвилле Боб.Находится в 12 минутах езды от Drury Inn and Suites Greenville, где работают преподаватели колледжа, социальные сети и. Являются ли частные учреждения в 2008 году Heritage Green в феврале 2017 года после разочаровывающего пешеходного движения с тех пор, как в! Гимн целиком, — сказал ректор университета, закрыл свой меньший музей! В прошлом году газета Greenville News сообщала о музеях: один на двухлетний ремонт, а другой на постоянной … Распространение коронавируса на близком расстоянии и его возможное влияние на деятельность наших студентов, преподавателей и сотрудников, занимающихся основными достопримечательностями…

Отрезной диск для дрели, Знаки Mod Podge, Как пользоваться калькулятором мыла, Лучшее кокосовое масло для волос, Архиепископия Чикаго открывает школы, Тушеный пирог из ревеня, Курс развития исполнительного присутствия, Зона Бугенвиллеи 5, Классический сумеречный мститель, Электрооцинкованная сталь против горячего окунания, Трубы из каштанового дерева, Азалия Моллис Роуз, Листы поликарбоната 4х8,

Инфекция мочевыводящих путей у женщин Информация | Гора Синай

Эпплтон Дж.Аргинин: клинический потенциал полузаменимой аминокислоты. Альтернативная медицина Ред. . 2002; 7 (6): 512-22.

Арья Л.А., Нортингтон Г.М., Асфау Т., Харви Х., Малыхина А. Доказательства повышенной чувствительности мочевого пузыря при отсутствии инфекции у женщин в пременопаузе с рецидивирующими инфекциями мочевых путей в анамнезе. БЖУ Инт . 2012; 110 (2): 247-251.

Cabrera C, Artacho R, Gimenez R. Полезные эффекты зеленого чая — обзор. J Am Coll Nutr . 2006; 25 (2): 79-99.

Чан В.К., Лам Д.Т., Ло Г.К. и др. Экстракты мицелия и спор Ganoderma lucidum в качестве естественных адъювантов для иммунотерапии. Дж. Альтернативная медицина . 2005; 11 (6): 1047-1057.

Chen SL, Wu M, Henderson JP, et al. Геномное разнообразие и приспособленность штаммов E. coli, извлеченных из кишечника и мочевыводящих путей женщин с рецидивирующими инфекциями мочевыводящих путей. Научный перевод медицины . 2013; 5 (184): 184ra60.

Дорон С, Горбач С.Л. Пробиотики: их роль в лечении и профилактике заболеваний. Expert Rev Anti Infect Ther . 2006; 4 (2): 261-275.

Драйден Г.В. Младший, Дьячук И., Артиль Дж., Макклейн С.Дж. Клинические последствия оксидативного стресса и антиоксидантной терапии. Curr Gastroenterol Rep . 2005; 7 (4): 308-316.

Эпп А., Ларошель А., Ловацис Д., Уолтер Дж. Э., Истон В., Фаррелл С.А. Рецидивирующая инфекция мочевыводящих путей. Банка J Obstet Gynaecol . 2010; 32 (11): 1082-1101.

Gagyor I, Bleidorn J, Kochen MM, Schmiemann G, Wegscheider K, Hummers-Pradier E.Сравнение ибупрофена с фосфомицином при неосложненной инфекции мочевыводящих путей у женщин: рандомизированное контролируемое исследование. BMJ . 2015; 351: h6544.

Гриффин С. Пробиотики в акушерстве и гинекологии. Aust N Z J Obstet and gynaecol . 2015; 55 (3): 201-209.

Grover ML, Bracamonte JD, Kanodia AK, et al. Оценка соблюдения научно обоснованных рекомендаций по диагностике и лечению неосложненной инфекции мочевыводящих путей. Mayo Clin Proc . 2007; 82 (2): 181-185.

Гуай ДР. Инфекции клюквы и мочевыводящих путей. Наркотики . 2009; 69 (7): 775-807.

Heitzman ME, Neto CC, Winiarz E, Vaisberg AJ, Hammond GB. Этноботаника, фитохимия и фармакология ункарии (Rubiaceae). Фитохимия . 2005; 66 (1): 5-29.

Hickerson AD, Carson CC. Лечение инфекций мочевыводящих путей и применение ципрофлоксацина пролонгированного действия. Заключение эксперта по расследованию наркотиков . 2006; 15 (5): 519-532.

Hoesl CE, Altwein JE.Пробиотический подход: альтернативное лечение в урологии. Евро Урол . 2005; 47 (3): 288-296.

Horl WH. Инфекция мочеиспускательного канала. Терапевт . 2011; 52 (9): 1026, 1028-1031.

Коднер CM, Гуптон EK. Рецидивирующие инфракции мочевыводящих путей у женщин: диагностика и лечение. Ам Фам Врач . 2010; 82 (6): 638-643.

Litza J, Brill J. Инфекции мочевыводящих путей. Prim Care . 2010; 37 (3): 491-507.

Marelli G, Papaleo E, Ferrari A.Лактобациллы для профилактики урогенитальных инфекций: обзор. Eur Rev Med Pharmacol Sci . 2004; 8 (2): 87-95.

Маршалл Дж., Карпентер С.Р., Фаулер С., Траутнер Б.В. Антибиотикопрофилактика инфекций мочевыводящих путей после удаления мочевого катетера: метаанализ. BMJ . 2013; 346: f3147.

Маркс Дж. А., Хокбергер Р. С., Уоллс Р. М., ред. Аппарат неотложной помощи Розена . 8-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2014.

Макмердо МЭ, Арго I, Филлипс Дж., Дэйли Ф, Дэйви П.Клюква или триметоприм для профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей? Рандомизированное контролируемое исследование с участием пожилых женщин. J Antimicrob Chemother . 2009; 63 (2): 389-395.

Мишра Б., Шривастава С., Сингх К., Пандей А., Агарвал Дж. Диагностика инфекции мочевыводящих путей у женщин на основе симптомов: не назначаем ли мы слишком много антибиотиков? Int J Clin Pract . 2012; 66 (5): 493-498.

Очоа С., Малага Г. Рекомендации консенсусной конференции «Диагностика и терапевтическое лечение инфекций мочевыводящих путей в детстве».» An Pediatr (Barc) . 2007; 67 (5): 517-525.

Peterson J, Kaul S, Khashab M, Fisher AC, Kahn JB. Двойное слепое рандомизированное сравнение левофлоксацина 750 мг однократно- ежедневно в течение пяти дней с ципрофлоксацином 400/500 мг два раза в день в течение 10 дней для лечения осложненных инфекций мочевыводящих путей и острого пиелонефрита. Урология .2008; 71 (1): 17-22.

Pigrau-Serrallach C. Рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей. Enferm Infecc Microbiol Clin .2005; 23 Suppl 4: 28-39.

Квинтус Дж., Ковар К.А., Линк П., Хамахер Х. Экскреция метаболитов арбутина с мочой после перорального приема экстрактов листьев толокнянки. Planta Med . 2005; 71 (2): 147-152.

Рид Дж., Брюс А.В. Пробиотики для профилактики инфекций мочевыводящих путей: обоснование и доказательства. World J Urol . 2006; 24 (1): 28-32.

Rossignol L, Maugat S. Blake A, et al. Факторы риска резистентности к инфекциям мочевыводящих путей у женщин общей практики: кросс-секционное исследование. J Заразить . 2015; 71 (3): 302-311.

Schindler G, Patzak U, Brinkhaus B. et al. Выведение с мочой и метаболизм арбутина после перорального приема экстракта Arctostaphylos uvae ursi в виде таблеток с пленочным покрытием и водного раствора у здоровых людей. Дж. Клин Фармакол . 2002; 42 (8): 920-927.

Schwenger EM, Tejani AM, Lowewen PS. Пробиотики для профилактики инфекций мочевыводящих путей у взрослых и детей. Кокрановская база данных Syst Rev . 2015; 12.

Simopoulos AP.Омега-3 жирные кислоты при воспалениях и аутоиммунных заболеваниях. J Am Coll Nutr . 2002; 21 (6): 495-505.

Суфка К.Дж., Роуч Д.Т., Чамблисс В.Г. мл. И др. Анксиолитические свойства растительных экстрактов в процедуре социального стресса цыплят. Психофармакология (Берл). 2001; 153 (2): 219-224.

Валенсик В., Бауэр Х. Профилактика и альтернативные методы профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей у женщин. Уролог А . 2006; 45 (4): 446-450.

van Pinxteren B, van Vliet SM, Wiersma TJ, Goudswaard AN. Краткое изложение практического руководства «Инфекции мочевыводящих путей» (вторая редакция) Голландского колледжа врачей общей практики. Ned Tijdschr Geneeskd . 2006; 150 (13): 718-722.

Винсент CR, Томас Т.Л., Рейес Л., Белый CL, Каналес Б.К., Браун МБ. Симптомы и факторы риска, связанные с первой инфекцией мочевыводящих путей у женщин студенческого возраста: проспективное когортное исследование. Дж Урол . 2013; 189 (3): 904-910.

Есть ли какие-либо продукты, которые можно есть или избегать, если у меня рак простаты?

Некоторые исследования показывают, что определенные продукты могут помочь замедлить рост рака простаты или снизить вероятность его рецидива после лечения.Мы описываем некоторые из этих продуктов ниже. Доказательства относительно всех этих продуктов не очень убедительны, и другие исследования не показали никакого эффекта. Это означает, что мы не можем сказать наверняка, может ли какой-либо из этих продуктов помочь.

Соя и зернобобовые прочие

Соевые бобы относятся к группе растений, называемых бобовыми или бобовыми. Некоторые химические вещества в соевых бобах также содержатся в других бобовых, таких как фасоль, нут и чечевица.

Мы не знаем, влияют ли зернобобовые на рак простаты, но они являются хорошим источником белка и других питательных веществ, важных для общего состояния здоровья.Три столовые ложки приготовленных бобовых с горкой можно засчитать как одну из пяти ежедневных порций овощей.

Соевые бобы доступны в некоторых супермаркетах в виде замороженных продуктов или сушеных закусок. Если вы решили есть больше соевых бобов, вы можете попробовать такие продукты, как соевое молоко и йогурты, тофу, соевый хлеб, мисо и темпе. Старайтесь избегать продуктов с добавлением соли и сахара.

Чай зеленый

Некоторые исследования показывают, что химические вещества в зеленом чае могут защитить от рака простаты и прогрессирующего рака простаты.Но мы не можем сказать наверняка о влиянии зеленого чая, поскольку другие исследования не показали таких же преимуществ.

Если вы решите пить зеленый чай, вам нужно заварить его в течение пяти минут, чтобы высвободилось много питательных веществ, что сделает вкус достаточно сильным. Возможно, вы захотите выбрать разновидность без кофеина, особенно если у вас проблемы с мочеиспусканием, поскольку кофеин может раздражать мочевой пузырь.

Помидоры и ликопин

Помидоры содержат химическое вещество растительного происхождения, называемое ликопином.Некоторые исследования показали, что употребление в пищу помидоров может помочь защитить от рака простаты и агрессивного рака простаты. Но эксперты недавно просмотрели все исследования ликопина и обнаружили лишь ограниченные доказательства какой-либо пользы для мужчин с раком простаты. Поэтому мы не знаем, поможет ли это.

Вареные и обработанные помидоры, такие как томатные соусы, супы, пюре и пасты, являются лучшим источником ликопина, чем свежие помидоры. Это потому, что организму легче усваивать ликопин из томатов, которые были приготовлены или обработаны, особенно с небольшим количеством масла.Старайтесь выбирать продукты с низким содержанием соли и сахара, поскольку в некоторые продукты, такие как кетчуп, добавляют соль и сахар.

Рецепт Запеканка морковная с творогом и без творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Запеканка морковная с творогом и без творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 455,6 %, витамином B2 — 11,1 %, холином — 11 %, витамином B12 — 13,3 %, фосфором — 15,7 %, кобальтом — 31 %, молибденом — 20,6 %, селеном — 15,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

морковная запеканка — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff. foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Рецепт Творожно-морковная запеканка со смородиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.6 кКал	1684 кКал	6.9%	6%	1457 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	12.5%	691 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	6. 1%	1436 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	3.1%	2772 г
Органические кислоты	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.2%	1053 г
Вода	70.7 г	2273 г	3.1%	2.7%	3215 г
Зола	1.255 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	402.2 мкг	900 мкг	44.7%	38.7%	224 г
Ретинол	0. 033 мг	~
бета Каротин	2.216 мг	5 мг	44.3%	38.3%	226 г
бета Криптоксантин	0.9 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	50.3 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	3.2%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.185 мг	1.8 мг	10.3%	8.9%	973 г
Витамин В4, холин	48.84 мг	500 мг	9.8%	8.5%	1024 г
Витамин В5, пантотеновая	0. 446 мг	5 мг	8.9%	7.7%	1121 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	7.1%	1220 г
Витамин В9, фолаты	25.3 мкг	400 мкг	6.3%	5.4%	1581 г
Витамин В12, кобаламин	0.639 мкг	3 мкг	21.3%	18.4%	469 г
Витамин C, аскорбиновая	18.05 мг	90 мг	20.1%	17.4%	499 г
Витамин D, кальциферол	0.225 мкг	10 мкг	2.3%	2%	4444 г
Витамин D3, холекальциферол	0.2 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0. 478 мг	15 мг	3.2%	2.8%	3138 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.05 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	4.715 мкг	50 мкг	9.4%	8.1%	1060 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.9%	4615 г
Дигидрофиллохинон	0.01 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.2659 мг	20 мг	11. 3%	9.8%	883 г
Ниацин	0.495 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.54 мг	2500 мг	8.4%	7.3%	1187 г
Кальций, Ca	89.64 мг	1000 мг	9%	7.8%	1116 г
Магний, Mg	32.39 мг	400 мг	8.1%	7%	1235 г
Натрий, Na	52.39 мг	1300 мг	4%	3.5%	2481 г
Сера, S	94. 47 мг	1000 мг	9.4%	8.1%	1059 г
Фосфор, P	137 мг	800 мг	17.1%	14.8%	584 г
Хлор, Cl	54.46 мг	2300 мг	2.4%	2.1%	4223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.9 мкг	~
Бор, B	13.8 мкг	~
Железо, Fe	0.914 мг	18 мг	5.1%	4.4%	1969 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0. 3%	0.3%	30000 г
Кобальт, Co	2.042 мкг	10 мкг	20.4%	17.6%	490 г
Литий, Li	1.15 мкг	~
Марганец, Mn	0.2103 мг	2 мг	10.5%	9.1%	951 г
Медь, Cu	83.45 мкг	1000 мкг	8.3%	7.2%	1198 г
Молибден, Mo	9.208 мкг	70 мкг	13.2%	11.4%	760 г
Селен, Se	15.589 мкг	55 мкг	28.3%	24.5%	353 г
Фтор, F	19.57 мкг	4000 мкг	0. 5%	0.4%	20439 г
Цинк, Zn	0.4423 мг	12 мг	3.7%	3.2%	2713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.66 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.891 г	~
Сахароза	0.921 г	~
Фруктоза	1.242 г	~
Незаменимые аминокислоты	0. 06 г	~
Аргинин*	0.124 г	~
Валин	0.12 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.147 г	~
Лизин	0.118 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0. 023 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.201 г	~
Глицин	0. 096 г	~
Глутаминовая кислота	0.303 г	~
Пролин	0.087 г	~
Серин	0.127 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.62 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0. 004 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.003 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.001 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0. 278 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.084 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.455 г	min 16.8 г	2.7%	2.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.02 г	~
16:1 цис	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0. 43 г	~
18:1 цис	0.339 г	~
18:1 транс	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.288 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.2%
18:2 Линолевая	0.251 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.153 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0. 001 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-6	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.019 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0. 001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.5%

Морковная запеканка без муки рецепт – австрийская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо 2 штуки

Морковь 3 штуки

Сахар 100 г

Оливковое масло 8 столовых ложек

Грецкие орехи 75 г

Корица 1 чайная ложка

Изюм 2 столовые ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Пшеничная мука 175 г

Апельсины 1 штука

Морковная запеканка с луком-пореем на сковородке — Сочувствие

Вкусная и полезная запеканка из моркови с луком‑пореем на сковородке.

Малокалорийное блюдо быстрого приготовления из немецкой кухни.

Рецепт с кукурузной мукой грубого помола.

Удивительно, но сегодня многие не знают, что такое лук-порей.

Недавно шла из супермаркета, из пакета торчал зеленый хвост лука‑порея. Пожилая соседка спросила, что за пальму я купила. Показала ей. Она удивилась, что никогда такого лука не видела.

Странно, но в моей старой советской кулинарной книге 1957 года издания полно рецептов с луком‑пореем. А сегодня он свободно продается в супермаркетах в овощном отделе. Значит, все же пользуется спросом.

Лук-порей – замечательная вещь. Внешне он похож на зеленый лук, только очень большой. В наших магазинах он обычно среднего размера высотой 60‑80 см.

Это растение можно назвать луком «два в одном». Белая часть стебля имеет вкус молодого репчатого лука. Зеленые концы по вкусу как зеленый лук, но более твердые и плотные. В отличие от зеленого лука, который очень быстро вянет, лук‑порей прекрасно хранится в холодильнике.

Это полезное растение можно использовать в большем количестве, чем привычный для нас репчатый лук. У него замечательный вкус, и послевкусие намного слабее. Калорийность лука‑порея невелика, в 100 граммах всего 36 ккал, это отличный продукт для малокалорийного питания.

Кстати, лук‑порей прекрасно дополняет блюда с кабачками и несладкие с тыквой, придает им остроту.

Немецкая запеканка из моркови с луком-пореем

Ингредиенты:

1 порция

1. Морковь – 90 г
2. Лук-порей – 40 г
3. Яйцо – 2 шт.
4. Кукурузная обойная мука – 1 столовая ложка с горкой, 23 г
5. Соль щепотка
6. Растительное масло для жарки – 1 столовая ложка, 10 г

Можно печь без масла на сковороде с антипригарным покрытием.

Всего в готовой запеканке: 240 г, 369 ккал, белки 17,2 г, жиры 22,2 г, углеводы 24,9 г.
В 100 граммах: 154 ккал, белки 7,1 г, жиры 9,3 г, углеводы 10,4 г

Если печь на сухой сковородке:
Всего в готовом запеканке: 240 г, 280 ккал, белки 17,2 г, жиры 12,2 г, углеводы 24,9 г.
В 100 граммах: 117 ккал, белки 7,1 г, жиры 5,1 г, углеводы 10,4 г

Приготовление:

1. Морковь натереть на крупной терке. Добавить кукурузную муку, перемешать.

2. Порезать кольцами белую и зеленую части лука‑порея, кольца лучше разъединить.

3. Добавить лук к морковно‑кукурузной смеси. Перемешать.

4. Добавить яйца, перемешать. Тесто готово.

5. Выпекать на малом огне, с первой стороны под крышкой около 5‑ти минут, перевернуть и поджарить с другой стороны около 2-х минут.

Если по краям видно, что низ запеканки уже слишком поджарился, а верх слишком сырой, чтобы переворачивать, снять с огня и выдержать под крышкой несколько минут, пока верх не схватится.

Можно деревянной лопаткой разрезать запеканку на 4 части и перевернуть каждую отдельно.

6. Подавать со сметаной. Очень вкусно в горячем и холодном виде.

© Таисия Февронина, 2014

Вкусная и полезная морковная запеканка. Морковная запеканка как в детском саду. Простые и быстрые рецепты

Многие женщины однажды сталкиваются с вопросом о том, что приготовить своим домочадцам на завтрак. Когда привычные омлеты, оладьи и сырники уже порядком надоели, разнообразить утренний рацион поможет морковно-творожная запеканка, в духовке приготовленная. Лучшие рецепты такого полезного блюда представлены в нашей статье.

Секреты приготовления вкусной запеканки

Приготовить такую полезную творожно-морковную запеканку помогут следующие секреты:

1. Калорийность запеканки во многом зависит не только от жирности творога, но и от количества сахара. Поэтому, если вы придерживаетесь строгой диеты или просто следите за своим весом, смело уменьшайте количество этого ингредиента до минимума или вовсе его исключите.
2. Чтобы корочка запеканки получилась не только румяной, но и хрустящей, перед тем как отправить блюдо в духовку, его рекомендуется присыпать панировочными сухарями.
3. Перед тем как добавлять в тесто морковь, ее следует хорошо отжать от сока. В противном случае запеканка творожно-морковная (рецепт в духовке) получится слишком влажной и не пропечется.
4. Белки для запеканки следует взбивать отдельно от желтков и вводить их в тесто осторожно, чтобы масса не осела. При соблюдении этого условия пышность выпечки будет гарантирована.

Рецепт творожно-морковной запеканки без манки

В качестве источника клейковины в запеканке используется манка или мука. Крупа делает выпечку более плотной по структуре, напоминающей пудинг. Благодаря муке запеканка становится больше похожей на пирог, который отлично подходит к чаю или кофе. Хотя для сравнения стоит приготовить и тот, и другой вариант. В любом случае у вас получится очень вкусная запеканка творожно-морковная.

Рецепт в духовке предполагает следующее пошаговое приготовление:

1. В сотейнике растопить сливочное масло (50 г).
2. Морковь (500 г) натереть на крупной терке.
3. Переложить морковь в сковороду к маслу, залить молоком (300 мл).
4. В творог жирностью 9% добавить 1 желток, щепотку соли и сахар (70 г). Хорошо перемешать.
5. В творожно-яичную массу просеять муку (1 ст.).
6. Морковь снять с плиты и остудить.
7. Разогреть духовку до 160 градусов.
8. Взбить белки 2 яиц до плотной пены.
9. Добавить остывшую морковь вместе с молоком в творожную массу.
10. Осторожно ввести в тесто белки.
11. Посыпать форму для запекания панировочными сухарями.
12. Аккуратно переложить тесто в форму.
13. Смазать верх запеканки яичным желтком.
14. Отправить форму с тестом в духовку на 20 минут.

К столу запеканка подается со сметаной.

Запеканка творожная с морковью

Такая вкусная творожная запеканка с добавлением моркови отлично подходит для приверженцев строгих диет. В ней содержится много питательного белка (10 г) и минимум жиров (5,5 г) и углеводов (15 г). Абсолютно всем и на завтрак, и на ужин будет полезна такая морковно-творожная запеканка. Калорийность выпечки составляет всего 148 ккал, так что за стройность талии можно не волноваться.

Последовательность приготовления блюда:

1. Яйцо взбивается с медом (1 ст. ложка).
2. Манная крупа (2 ст. ложки) заливается кефиром (100 мл), после чего ее нужно оставить на столе на полчаса, чтобы манка разбухла.
3. Духовка разогревается до 200 градусов.
4. Яичная масса соединяется с манкой, добавляется 250 г перетертого обезжиренного творога.
5. Морковь (75 г) натирается на мелкой терке и добавляется к остальным ингредиентам.
6. В тесто добавляется 20 г изюма.
7. Форма для запекания смазывается сливочным маслом (2 ч. ложки) и в нее выкладывается подготовленное тесто.
8. Время приготовления запеканки составляет 30 минут.

Очень вкусная морковно-творожная запеканка

В этой запеканке больше чувствует вкус моркови, нежели творога, но польза выпечки от этого нисколько не уменьшается. Тем не менее, количество ингредиентов изменять не рекомендуется, чтобы не испортить ароматную выпечку.

Готовится морковно-творожная запеканка в духовке по следующей рецептуре:

1. В первую очередь морковь (1 кг) натереть на средней терке.
2. Переложить морковь в кастрюлю с толстым дном, налить воды столько, чтобы покрыть натертый овощ, поставить на огонь и довести до кипения. После этого в кастрюлю нужно добавить соль (½ ч. ложки), сахар (2 ст. ложки) и сливочное масло (120 г).
3. Варить морковь, периодически помешивая деревянной лопаткой, 30 минут. Снять кастрюлю с плиты и остудить.
4. Белки 5 яиц отделить от желтков.
5. Творог (0,5 кг) перетереть через сито и добавить в него яичные желтки.
6. Белки взбить с солью (щепотка) до высоких и плотных пиков.
7. Разогреть духовку до 180 градусов.
8. Форму для запеканки застелить пекарской бумагой.
9. Соединить творожную часть с остывшей морковью, просеять в нее 50 г муки и тщательно вымесить.
10. Осторожно, с помощью лопатки ввести в тесто белки
11. Полученную массу переложить в форму с пергаментом и отправить в духовку на 45 минут или до образования на поверхности запеканки румяной корочки.

Готовую запеканку нужно хорошо остудить, и только тогда можно нарезать выпечку на порционные кусочки.

Творожно-морковная запеканка в духовке для детей

Эту запеканку часто сравнивают с той, которую большинство из нас пробовали в детском саду. Получается она нежной и мягкой, так что подойдет и для прикорма детей от 1 года.

Запеканка морковно-творожная с манкой готовится в такой последовательности:

1. Очищенная морковь (250 г) натирается на мелкой терке, перекладывается в кастрюлю, заливается стаканом молока и отправляется на медленный огонь на 20 минут. Также к моркови нужно не забыть добавить столовую ложку сахара, сливочное масло (70 г) и щепотку соли.
2. Сваренную морковь измельчают блендером до состояния пюре, перекладывают в кастрюлю, добавляют манку и отправляют на слабый огонь вариться еще 5-7 минут, пока масса не начнет густеть.
3. Кастрюля снимается с огня и в морковную массу вводится 2 желтка. Дальше все нужно хорошо перемешать и остудить при комнатной температуре.
4. Духовка разогревается до 190 градусов.
5. Творог (0,5 кг) перемешивается со сметаной (3 ст. ложки) до получения однородной массы.
6. Белки от двух яиц взбиваются в плотную пену.
7. Творожная часть соединяется с морковной, добавляется еще немного сахара (3 ст. ложки). Масса хорошо вымешивается, затем добавляются взбитые белки.
8. Тесто выкладывается в форму, смазанную маслом, и отправляется в духовку на 60 минут.

Диетическая запеканка из творога и моркови

Сторонникам безглютеновой диеты идеально подойдет следующий вариант приготовления запеканки. В нее не добавляется ни мука, ни манка — продукты, содержащие тот самый глютен. Выпечка получается не такой пышной, но зато максимально полезной для организма.

Морковно-творожная запеканка в духовке по этому рецепту готовиться следующим образом:

1. Морковь (100 г) очищается от кожуры и измельчается в блендере.
2. Поочередно к моркови добавляются и другие ингредиенты для теста: творог, заранее перетертый через сито (200 г), яйцо, кефир (2 ст. ложки).
3. По вкусу в тесто можно добавить сахар или мед, изюм, корицу.
4. Творожно-морковная масса раскладывается по маленьким формочкам для кексов.
5. Выпекаются кексы всего полчаса при температуре 180 градусов.

При использовании большой формы время выпекания следует увеличить.

Как приготовить творожно-морковную запеканку в мультиварке?

При отсутствии духовки не менее вкусную запеканку можно приготовить в мультиварке.

Для этого необходимо придерживаться следующей инструкции:

1. Творог (350 г) перемешать с измельченными грецкими орехами (½ ст.).
2. Добавить сахар (½ ст.), натертую морковь (2 шт.) и 2 желтка.
3. Отдельно взбить 2 белка, после чего добавить пышную массу к другим ингредиентам.
4. Хорошо вымесить тесто и выложить его в чашу мультиварки.
5. Выбрать режим «Выпечка». Время приготовления поставить на 60 минут.
6. После приготовления не открывать крышку мультиварки еще 10 минут. Тогда морковно-творожная запеканка диетическая не опадет.
7. Через указанное время извлечь запеканку из чаши, остудить и подавать к столу.

Польза морковно-творожной запеканки

О пользе свежего натурального творога известно уже всем и очень давно. Но не менее полезной является и запеканка, приготовленная на его основе. Это блюдо заслуженно включено в меню детских садов и школ и входит в меню большинства диет для похудения.

Известно, что творог, как и другие кисломолочные продукты, положительно влияет на работу кишечника. Соответственно, употребляя вместо пирогов запеканку, можно не только полакомиться вкусным десертом, но и принести пользу своему организму. В тоже время не менее важна для работы кишечника и клетчатка. Поэтому морковно-творожная запеканка в духовке получается еще более полезной для организма. К тому же морковь также богата витаминами и минералами. А значит, пользы для организма от такой выпечки будет в два раза больше.

Здравствуйте, дорогие читатели блога. А вы знали, что морковь является источником молодости? Услышав об этом, я была крайне удивлена. Всё потому, что в ней содержится 240% бета-каротина. Именно он и является источником долголетия, замедляя процессы старения в организме. Поэтому сегодня поделюсь с вами рецептами как приготовить морковную запеканку. При этом затратите на это всего лишь полчаса, если не меньше.

Это самый лёгкий и простой рецепт безо всяких добавок. Несмотря на это, вы насытите свой организм полезными нутриентами. Помимо большого количества , в моркови есть аскорбиновая кислота и .

Вам понадобится минимум ингредиентов:

• 900 г моркови;
• 2 яйца;
• 4 ст.л. манной крупы;
• 90 г сахара;
• 1/2 ч.л. соды;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ст.л. муки.

Помойте морковь и начните её варить, пока та не станет мягкой. Чистить её перед этим не стоит. Так овощ остаётся сочным и вкусным. Если вы взяли 900 г моркови, то отвратной останется лишь около 500 г. Дайте овощу остыть и мелко натрите.

Взбейте яйца с сахаром, пока масса не станет белого цвета. Добавьте гашеную уксусом соду в смесь. Тщательно перемешайте. Добавьте манку и тёртую морковь. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной.

Осталось подготовить форму, которую необходимо смазать тонким слоем масла. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поместите вашу будущую запеканку внутрь и ждите. Неустанно следите за блюдом. Выпекать её необходимо 40-45 минут, пока не появится корочка. Это классическая запеканка, которую подавать можно как в чистом виде, так и со сливками или мороженным.

Пошаговый рецепт морковной запеканки без манки

Это простое, но очень вкусное блюдо. Представьте, мягкая морковь заключена в сладком тесте. Определенно понравится даже детям, которые не любят моркови. Сахара добавила половину от исходного рецепта. Потому что морковь и так придает сладость запеканке.

• 800 г моркови;
• 175 мл масла растительного;
• 3 яйца;
• 200 г муки;
• 100 г сахара;
• цедра 1 апельсина;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1 ч.л. корицы;
• по щепотке мускатного ореха и сухого имбиря.

Морковь потереть на крупной терке и выложите в глубокую миску.

Добавьте 3 яйца и растительное масло. Хорошенько перемешайте ложкой.

Отдельно смешайте сухие ингредиенты – просеянную муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и сухой имбирь. Порциями введите в морковно-яичную смесь. Добавьте цедру одного апельсина и опять смешайте ингредиенты.

Форму выстелите пекарской бумагой и выложите готовую массу.

Выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов.

А вот фото кусочка морковной запеканки. Яркий и насыщенный цвет, а на вкус объедение 🙂

Диетическая с творогом

Творожные запеканки без манки подойдут тем, кто боится набрать лишние килограммы или сидит на диете. Чтобы уменьшить калории, добавьте сахарозаменитель.

Чтобы приготовить блюдо, вам понадобится:

• 300 г моркови;
• 250 г творога;
• 2 яйца;
• сахарозаменитель по вкусу;
• 50 мл воды;
• 100 г муки овсяной.

Помойте морковь, очистите от кожуры и мелко натрите. Потушите её на медленном огне, добавив воду. Готовить её нужно до того момента, пока она не станет мягкой. Всё это займёт около пятнадцати минут. Дайте ей остыть.

Перемешайте творог с мукой, желтками и сахарозаменителем. Далее соедините смесь с морковью. Отдельно взбейте белки и только потом соедините с остальными компонентами. Так морковная запеканка получится более пышной.

Возьмите силиконовые формочки маленького размера, чтобы не съесть больше, чем полагается 🙂 Смазать тонким слоем сливочного масла или посыпать мукой. Готовую смесь разложите по формочкам 2/3 объема. Поставьте в духовку на 30 минут. Предварительно разогрейте её до ста восьмидесяти градусов. Её можно доставать, когда появится золотистая корочка.

Хотите разнообразить диету при похудении? В другой статье я описала . Готовьте вкусно без вреда фигуре.

Как в детском саду

Хотите порадовать своего малыша вкуснятиной? Приготовьте дома морковную запеканку по этому рецепту. Для ребенка это будет такое лакомство. Блюдо в данном случае готовится без манки, её заменяет мука.

Для этого возьмите:

• 900 г моркови;
• 4 яйца;
• 300 мл молока;
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли;
• 2 ст.л. муки;
• 50 г сливочного масла.

Морковь тщательно помойте, очистите от кожуры и сварите до мягкости. Это займёт около 30 минут. Потом мелко натрите овощ. Яйца перемешайте с молоком. Затем добавьте морковь, сливочное масло, предварительно растопив его, сахар, соль и муку. Перемешивайте, пока масса не станет однородной.

Теперь приготовьте форму. Смажьте её маслом. Разогрейте духовку до 180 С. Выпекайте запеканку в течение сорока минут. Возможно, вам понадобится немного больше времени: следите за образованием золотистой корочки. Для ребенка это будет самым вкусным десертом!

В микроволновке за 5 минут

Если вы хоть раз задавались вопросом, как сделать сытное блюдо быстро, то радуйтесь! Рецепт приготовления запеканки в микроволновке соответствует всем параметрам.

Вам понадобятся:

• 300 г моркови;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. сахара;
• 3 ст.л. манки;
• 60 мл молока;
• ванилин по вкусу;
• щепотка соли.

Взбейте яйца. Добавьте в смесь молоко, манку, ванилин и сахар. Тщательно перемешайте и оставьте на двадцать минут, чтобы манка разбухла. Добавьте по необходимости щепотку соли. Вымойте и очистите морковь от кожуры. Мелко натрите и смешайте с яйцами.

Приготовьте форму, лучше всего силиконовую, смажьте её тонким слоем масла. Запекайте в микроволновке около 5 минут при мощности 800 Вт. Дайте блюду остыть.

Надеюсь, что все рецепты помогли вам разобраться, как приготовить вкуснейшую запеканку. Это блюдо, которое подойдёт на любой вкус. Если вам понравились рецепты, то поделитесь статьей в социальных сетях! Подписывайтесь на обновления блога . А я с вами прощаюсь: до скорого!

Данная морковная запеканка в духовке понравится всем любителям здорового и вкусного питания. Запеканка получается сладкая, ароматная и очень полезная. Продукты нам понадобятся самые простые и доступные, которые, как правило, найдутся на любой кухне. Вместо чернослива можно взять изюм, курагу или добавить всего понемногу одновременно. Подавать запеканку можно посыпав сахарной пудрой, а также со сметаной или медом. Запеканка из моркови станет отличной идеей для вкусного и полезного завтрака, а также подойдет для легкого обеда или позднего перекуса на ужин. Едят ее с удовольствием не только взрослые, но и дети, рекомендую для разнообразия приготовить это замечательное витаминное блюдо!

Ингредиенты:

• 500 грамм. сладкой моркови.
• 4 куриных яйца.
• 4 ст. ложки манной крупы.
• 4 ст. ложки сахарного песка.
• 1 ч. ложка разрыхлителя.
• 0,5 ч. ложки молотой корицы.
• 1 пакетик ванилина.
• 100 грамм чернослива без косточки.
• 2 ч. ложки сахарной пудры.

• Количество порций: 8.

Морковная запеканка в духовке пошаговый рецепт с фото:

Морковь трем на средней терке. Добавляем к ней небольшое количество воды и тушим под крышкой на самом маленьком огне около 7-10 минут до мягкости. Если хотите придать запеканке более однородную структуру, то морковь можно пробить в блендере. Морковь для этого рецепта желательно брать не очень крупную и сладких сортов, чтобы ваша запеканка не получилась безвкусная.

Затем перекладываем тушеную морковь в глубокую миску и даем ей немного остыть.

После чего добавляем яйца. Манную крупу. Сахар, разрыхлитель, ванилин и корицу по вкусу.

Все хорошо перемешиваем и добавляем чернослив. Чернослив перед этим необходимо замочить на несколько минут в теплой воде, хорошо промыть и нарезать на четыре части.

Снова все перемешиваем и перекладываем морковную массу в смазанную маслом форму. Дно можно застелить бумагой для выпечки. У меня форма в диаметре 19 см, если будете брать форму большего размера, то количество ингредиентов лучше увеличить.

Готовим запеканку при 180*С около 30-40 минут в заранее разогретой духовке.

Даем немного остыть, чтобы она лучше держала форму и подаем к столу. При подаче верх можно украсить сахарной пудрой, взбитыми сливками, полить сметаной или медом. Запеканка с морковью в духовке получается в меру сладкая, с невероятным ароматом и нежной структурой. Такое блюдо может стать отличным десертом для тех, кто придерживается правильного питания, а также для тех, кто хочет разнообразить свое меню вкусным и полезным блюдом.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Если человеку хочется отведать чего-то не просто вкусного, но еще и полезного, свой рацион ему следует пополнить овощными запеканками. Особенно вкусным получается такое блюдо, если главным ингредиентом выступает морковка. Несколько лучших рецептов его приготовления вы сможете увидеть совсем скоро.

Как приготовить морковную запеканку

Это блюдо знакомо многим еще с детского садика. Перед тем, как приготовить морковную запеканку в духовке или мультиварке, овощ натирают на терке. Его используют как сырым, так и заранее отваренным на водяной бане либо обычным способом, или протушенным с молоком. Помимо моркови, в тесто кладут муку либо манку, яйца, соду, сахар, соль. Для лучшего вкуса добавляют творог, орешки, сухие и свежие фрукты, приправы. Морковный пирог выходит очень вкусным и ярким, прекрасно выглядит на фото. Возьмите на заметку несколько рекомендаций, касающихся процесса готовки:

1. Если добавляете в морковную запеканку манную крупу, то оставьте ее в форме для выпечки ненадолго. Надо, чтоб она разбухла.
2. Отваривать морковку предпочтительнее в мундире, а уже затем очищать. Она будет слаще и сочнее.
3. Если хотите сделать сытное морковное блюдо, то добавьте картофельное пюре или куриное филе.
4. Для готовки в духовом шкафу применяйте форму из силикона или жаропрочную.

Морковная запеканка в духовке

Использование обыкновенного духового шкафа – самый распространенный метод готовки. Как правило, ни для одной хозяйки он не представляет сложностей. Морковная запеканка в духовке готовится в форме, обсыпанной манкой или смазанной маслом. Оптимальная температура – 180-190 градусов. От размера блюда зависит длительность запекания. Как правило, она составляет от 35 минут до одного часа.

Морковная запеканка в мультиварке

Этот современный кухонный прибор, который сегодня посчастливилось иметь большинству хозяек – прекрасное средство для готовки блюда. Морковная запеканка в мультиварке получается не менее аппетитной и красивой, чем в духовом шкафу, она равномерно пропекается. На правила готовки влияет много факторов. Как правило, мультиварки любых производителей, будь то Редмонд, Поларис или Филипс имеют режим «Выпечка». Как раз на нем и понадобится готовить блюдо от 45 минут до часа.

Морковная запеканка – рецепт

Предназначение этого блюда определяется дополнительными компонентами, которые вы положите в тесто. Вы можете выбрать рецепт морковной запеканки сладкой, которая будет презентоваться на десерт, или сытной, которая станет полноценным основным блюдом. Первый вариант встречается гораздо чаще. Запомните несколько рецептов и вы легко определитесь с тем, какой из них выбрать.

Творожно-морковная запеканка

• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 2645 ккал.
• Предназначение: завтрак, десерт.
• Кухня: европейская.

Даже если вы не являетесь поклонником овощей, творожно-морковная запеканка обязательно придется вам по вкусу. Она очень питательная и сытная. Если хотите сделать морковное блюдо полезным, то купите в магазине творог с наименьшим содержанием жирности. Лакомство должно понравиться не только взрослым членам семьи, но и детям. Им подавать морковный десерт лучше всего с вареньем или сгущенным молоком, а взрослым – со сметаной.

Ингредиенты:

• творог – 670 г;
• сахар – 135 г;
• молоко – 0,2 л;
• яйца – 4 шт.;
• сливочное масло – 40 г;
• крахмал – 4 ч. л.;
• манка – 4 ст. л.;
• корица – 0,5 ч. л.;
• ванилин – пакетик;
• апельсиновая цедра;
• морковь – 4 средних;
• мед – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Натрите морковку крупно. Залейте ее молоком, положите мед и масло, тушите минут 10, пока не станет мягкой.
2. Введите манку. Перемешайте. Варите еще пару минут. Снимите с плиты, добавьте ванилин. Массу нужно перемешать и остужать.
3. Перетрите творог.
4. Яйца с сахаром нужно тщательно взбивать, чтобы образовалась пена. Смешайте с цедрой, снятой с одного апельсина, корицей, творогом, крахмалом.
5. Получившуюся массу перемешайте с морковью.
6. Выкладывайте творожное тесто в форму, смазанную маслом. Духовой шкаф подогрейте до 185 градусов и испеките там пирог в течение 35 минут.

Запеканка из моркови с манкой – простой рецепт

• Время приготовления: 1 час 20 мин.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 2175 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: немецкая.

Новичкам кулинарного дела обязательно должен понравиться простой рецепт запеканки из моркови с манкой. В это блюдо добавляется пшено, придающее ему правильную структуру. Вкус приобретает яркие нотки благодаря интересному сочетанию входящих в состав продуктов: обжаренных помидоров в собственном соку и кокосовой стружки. Это невероятно, но запеканка из морковки получается просто невероятной на вкус.

Ингредиенты:

• пшено – 200 г;
• манка – 200 г;
• морковь – 0,5 кг;
• томаты (в собственном соку) – 565 г;
• кокосовая стружка – 130 г;
• сладкая паприка – чайная ложка без горки;
• имбирь – 65 г;
• сахар – 4 ч. л.;
• соль – чайная ложка с горкой.

Способ приготовления:

1. Сварите кашу из пшена в объеме воды 0,5 л.
2. Почистите морковку и имбирь, натрите мелко.
3. Смешайте кашу, манку, помидоры, кокосовую стружку. Добавьте морковку с имбирем, паприку, соль и сахар.
4. Форму обработайте маслом, посыпьте небольшим количеством манной крупы. Распределите по ней массу. Поверхность лучше сразу разравнивать. Накройте фольгой.
5. В духовке, прогретой до 175 градусов, готовьте блюдо 55 минут.

Морковно-яблочная запеканка

• Время приготовления: 70 мин.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1935 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Морковно-яблочная запеканка – не просто вкусное блюдо, а настоящий кладезь витаминов и других полезных веществ. Скорее всего, детишки не только с удовольствием позавтракают этим лакомством, но и возьмут с собой порцию, чтобы перекусить на перерыве между занятиями. Яблоки желательно добавлять кисло-сладкие, с плотной мякотью. С ними морковный десерт будет правильной структуры, не растечется.

Ингредиенты:

• яблоки – 220 г;
• вареная морковь – 115 г;
• манка – 30 г;
• кунжут – половина чайной ложки;
• сахар – 35 г;
• горячая вода – 45 мл;
• яйца – 1 целое и 1 желток;
• лимонный сок – 30 мл;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль – две щепотки;
• ванилин – половина пакетика.

Способ приготовления:

1. Вареную морковку и яблоки натрите крупно. Перемешайте с половиной манной крупы, лимонным соком, постным маслом. Оставьте массу на четверть часа.
2. Взбейте одно яйцо с сахаром, ванилином, посолите.
3. Оставшуюся манную крупу залейте горячей водой.
4. В тесто введите яичную смесь с сахаром и запаренную кашу.
5. Выложите массу в форму. Пеките при 200 градусах в духовке 50 минут.

Морковная запеканка с творогом

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 2675 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если вы причисляете себя к сладкоежкам, то морковная запеканка с творогом – идеальный для вас вариант. Она очень вкусная и питательная. Запеканка из творога и моркови в духовке готовится с добавлением банана, что делает ее еще слаще. Такое блюдо понравится каждому ребенку. О том, что в состав входят какие-либо овощи, никто даже не догадается. Запоминайте, как делается морковно-творожная запеканка.

Ингредиенты:

• творог – 375 г;
• кунжут – 1,5 ст. л.;
• морковка – 300 г;
• бананы – 1 крупный или 2 маленьких;
• сливочное масло – 25 г;
• крахмал – 1,5 ч. л.;
• вода – 135 мл;
• сахар – 90 г;
• яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Морковку натрите крупно, выложите в сотейник. Добавьте сливочного масла, воды и тушите, пока не выпарится вся жидкость.
2. При помощи блендера взбейте творог с сахаром и яйцами.
3. Добавьте готовую морковку. Снова взбейте.
4. Перемешайте массу с крахмалом и порезанным средними кубиками бананом.
5. Выложите тесто в форму, посыпьте кунжутными семечками.
6. В духовом шкафу, подогретом до 185 градусов, пеките минут 25-30.

Запеканка из моркови как в детском саду

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 2357 ккал.
• Предназначение: детям.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Полезную запеканку из моркови как в детском саду можно давать малышам, которые достигли годовалого возраста. Если вы посещали подобное дошкольное учреждение, то обязательно должны помнить ее неповторимый сладкий вкус. Это морковное лакомство подойдет не только детишкам, но и взрослым людям, у которых проблемы с органами желудочно-кишечного тракта, потому что в его состав входят продукты, способствующие улучшению пищеварения.

Ингредиенты:

• морковка – 0,75 кг;
• сахар – 6 ст. л.;
• творог – 375 г;
• молоко – 1,5 стакана;
• манная крупа – 4,5 ст. л.;
• сметана – 4,5 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 120 г;
• соль.

Способ приготовления:

1. Морковку натрите мелко. Залейте ее молоком, добавьте две столовых ложки сахара, сливочного масла, посолите. Четверть часа тушите под крышкой.
2. Сделайте морковное пюре из вареного овоща. В полученную массу введите манную крупу. Варите на минимальном огне не менее пяти минут.
3. Отделите яичные желтки, взбейте и введите в морковное пюре. Дайте ему остыть.
4. Перетрите творог и сметану до однородной массы.
5. Белки взбейте до устойчивой пены с сахаром.
6. Соедините творожную массу с морковной. Аккуратно введите белки.
7. Выложите массу в форму, обработанную сливочным маслом. Готовьте в духовом шкафу при 190 градусах 25 минут.

Запеканка из моркови и яблок

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Прекрасное блюдо для приверженцев здорового питания – запеканка из моркови и яблок. На вкус она просто восхитительна. Творожная запеканка с морковью и упругими кисло-сладкими яблочками понравится и взрослым, и детям. Продукты, входящие в ее состав, богаты витаминами, полезными веществами. Подавать этот аппетитный морковный десерт лучше всего остывшим с густой домашней сметаной.

Ингредиенты:

• творог – 0,9 кг;
• сода – неполная чайная ложка;
• яйца – 6 шт.;
• сахар – 6 ст. л.;
• манка – 6 ст. л.;
• молоко – 6 ст. л.;
• яблоки – 2 средних;
• морковь – 2 средних.

Способ приготовления:

1. Манную крупу залейте молоком и оставьте для набухания.
2. Очистите морковку. Натрите мелко. Протушите с сахаром и небольшим количеством воды.
3. Творог перетрите с яйцами.
4. Яблоки почистите, натрите на средней терке.
5. Перемешайте фрукты с морковкой, манкой, творогом. Добавьте гашеную уксусом соду.
6. Массу выложите в емкость для запекания. Сверху смажьте сметаной.
7. В духовке, подогретой до 200 градусов, готовьте блюдо минут 40-50.

Морковно-тыквенная запеканка

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 2986 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если вы хотите приготовить что-нибудь солнечное и яркое, то обязательно запомните рецепт морковно-тыквенной запеканки. Она восхитительна не только на вкус, но и на вид. Сделать морковный десерт очень легко. Благодаря термической обработке, которая проводится в несколько этапов, оба вида овощей становятся мягкими, придавая выпечке нежную и приятную текстуру.

Ингредиенты:

• тыква – 255 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• морковь – 255 г;
• мед – 3 ст. л.;
• кефир – 300 мл;
• манка – 10,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очистите овощи, нарежьте кубиками. Сложите их в сотейник и тушите четверть часа на маленьком огне. Снимите с огня, но крышку пока не открывайте.
2. Манку залейте кефиром.
3. Блендером пюрируйте тушеные овощи. Смешайте их с манкой, медом, разрыхлителем.
4. Выложите массу в форму. Готовьте в духовке при 160 градусах 20-25 минут.

Запеканка из свеклы и моркови

• Время приготовления: 1 час 10 мин.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1365 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Рецепт запеканки из свеклы и моркови нужно запомнить всем людям, которые следят за своим здоровьем и стараются правильно питаться. Блюдо очень простое в исполнении, интуитивно понятен каждый шаг. В нем нет подсластителей, к примеру, сахара или меда, но вкусовых качеств это ничуть не портит. Обязательно возьмите себе на заметку рецепт этого замечательного и очень полезного кушанья.

Ингредиенты:

• творог – 0,3 кг;
• отруби – 3 ст. л.;
• свекла – 400 г;
• яйца – 3 шт.;
• морковь – 200 г.

Способ приготовления:

1. Овощи обязательно надо мыть перед использованием. Почистите их и натрите крупно.
2. Перетрите яйца с творогом вилкой, чтобы масса была однородной.
3. Порциями вводите овощи. Добавьте отруби, старательно перемешайте.
4. Массу выложите в форму, разровняйте.
5. В духовом шкафу, заранее доведенном до 185 градусов, готовьте блюдо 45 минут.

Морковная запеканка диетическая – рецепт

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1298 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Напоследок запомните диетический рецепт морковной запеканки, которая содержит минимальное количество калорий. В ее состав входит курага (можете заменить изюмом), орешки, поэтому смело можно говорить о том, что блюдо содержит огромное количество витаминов. Готовить такой морковный пирог поразительно легко, процесс не займет у вас больше одного часа. Вкус этого диетического блюда запомнится вам надолго.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 0,3 кг;
• мед – 3-4 ст. л.;
• морковка – 3 шт.;
• орехи грецкие – 10 шт.;
• молоко – 750 мл;
• курага – 10 шт.;
• имбирь молотый – 1,5 ч. л.;
• корица – неполная чайная ложка.

Способ приготовления:

1. Перемешайте хлопья с корицей и имбирем.
2. Морковку натрите. Залейте ее молоком, перемешайте.
3. Добавьте к овощу хлопья. Еще раз перемешайте.
4. Орешки очистите от скорлупы, растолките. Курагу порежьте мелко. Добавьте их в овсяно-морковную массу.
5. Выложите в форму тесто. Готовьте в духовке при 180 градусах запеканку морковную 40 минут. Не доставайте сразу. Пусть еще минут 10 постоит в духовом шкафу. Подавайте, порезав на кусочки и полив жидким медом.

Видео: Запеканка морковная

1:505 1:515

Рецепт годится для вегетарианцев, которые совсем отказались от употребления яиц. В отличие от многих известных рецептов морковных запеканок данный рецепт не содержит яиц, творога и манки.

1:940 1:950

• Морковь — 6-8 шт
• Мука (на «глазок»)
• Сметана — 150-200 г

Берём свежую морковку — чем больше тем лучше, для хорошей сковородочки запеканки нужен как минимум целый таз моркови. Чистим её и натираем на крупной тёрке. Далее — выкладываем в глубокую сковородку с растительным маслом и тушим до полуготовности — в это время морковка очень сильно «садится» в объёме и уменьшается прямо на глазах. Солим — по желанию, снимаем с огня, посыпаем сверху слегка мукой (чтобы впитался лишний жир), тщательно перемешиваем, заливаем сметанкой и опять перемешиваем. Должна получиться однородная масса, наподобие теста средней густоты.

1:2197

выкладываем в форму, присыпанную сухарями.

1:81

Выпекать до готовности при 200 — 220 градусах.

1:168 1:178

Полученная запеканка нравится всем, но некоторые любят её горяченькую, с пылу-с жару; а некоторые — уже остывшую.

1:392 1:402

2:907 2:917

2:1009

Давайте приготовим что-то яркое и очень ароматное. К чаю отлично подойдет морковная запеканка диетическая, рецепт которой я сейчас вам расскажу. Никакой манки и сахара в составе, только полезные ингредиенты.

2:1394

200 грамм морковки

200 грамм тыквы

20 грамм меда (почему мед полезен)

50 грамм цельнозерновой муки

Одно яйцо

Чайная ложка корицы

Приготовьте морковку и тыкву. Их можно сварить, но лучше всего приготовить в пароварке или испечь, чтобы максимально сохранить полезные вещества. В блендере измельчите морковку и тыкву до однородного пюре. Если нет блендера, можно натереть овощи на терке, как это делали наши мамы. Добавьте к овощам яйцо, муку, мед и корицу. Хорошо все перемешайте. Выложите полученную ароматную массу в силиконовую форму, или в обычную форму для запекания, застеленную пергаментом.

Выпекайте морковную запеканку 20 минут при 200 градусах. После приготовления дайте десерту немножко настояться. Самая вкусная запеканка, когда она немножко теплая. Если вы не любите термически обрабатывать мед, можно сладость в запеканку вообще не класть, а полить немножко медом перед употреблением.

Морковно-творожная запеканка — вкусное диетическое блюдо. Делается быстро и просто из доступных полезных продуктов, а потому вполне может считаться продуктом здорового питания.

3:4024

3:9

1 стакан кефира,

3:68

0,5 стакана манки,

3:102 3:117

200 г. творога,

3:144

2 крупные моркови,

3:180

0,5 стакана сахара (можно меньше),

3:242

пакетик ванильного сахара и немного соды.

3:322 3:332

Манку смешать с кефиром и оставить на 20 мин. Морковь пропустить через измельчитель или натереть на мелкой терке. Далее к замоченной манке добавить все оставшиеся ингредиенты и хорошо все перемешать. Добавить натертую морковь и вновь все перемешать.

3:829

Вылить тесто в форму и запекать при 180С около 30-35 мин.

3:928 3:938

Такая морковная запеканка имеет приятный и нежный морковно-творожный вкус, ее можно подавать как запеканку со сметаной или ягодным соусом, и как легкий пирог к чаю.

3:1242

В ней нет масла, сметаны, муки, что значительно снижает ее калорийность — примерно 137 ккал.

3:1414

Словом, приятный, простой и полезный диетический рецепт.

3:1521

3:9

4:514 4:524 4:608

Это очень вкусная и необычная морковная запеканка. Идеальна для детских полдников и завтраков. Моя двухлетняя дочка ела её с удовольствием и просила добавки.

4:913 4:923

• 5 ст. л. рисовой крупы в хлопьях
• примерно 300 мл. молока
• сахар и соль по вкусу
• 2-3 крупных морковок
• 2 яйца
• панировочные сухари
• сливочное или растительное масло

1. Морковь натереть на крупной терке, слегка обжарить на масле и потушить в небольшом количестве воды до мягкости. Морковь должна быть почти полностью готовой, потому что в запеканке она может недопечься как следует.

4:1753

2. Из рисовых хлопьев и молока сварить рисовую кашу. Можно варить сразу с изюмом.

4:148

3. Остудить ингредиенты и соединить их. Добавить сахар и соль. По желанию — цукаты, изюм (предварительно замочить, если очень сухие).

4:395

4. Добавить желтки. Перемешать.

4:454

5. Белки взбить в пену и добавить к массе.

4:531

6. Форму смазать маслом или маргарином, обсыпать панировочными сухарями.

4:667

7. Выложить массу для запеканки, разровнять.

4:750

8. Выпекать в хорошо разогретой духовке на средней температуре до румяной корочки.

4:904

9. Выложить на блюдо из формы.

4:960

10. Подавать порционными кусками со сметаной, сгущенкой или вареньем.

4:1089

Рецепт ПП морковная запеканка

ПП морковная запеканка, приготовленная в домашних условиях, поможет разнообразить ваше повседневное меню. Такую запеканку можно сделать всем худеющим, а также людям, которые придерживаются правильного или диетического питания. Запеканка получается очень необычной и вкусной, подавать можно в качестве завтрака или перекуса.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов

• морковь — 300 г
• творог — 100 г
• яйца куриные — 2 шт.
• кунжут — 1 ст.л.
• ванилин — по вкусу

Jocelyn_food Пока без рейтинга1 ч1 ч 102.02

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Морковку натираем на мелкой терке.
   
2. Творог смешиваем с морковь, желтками и ванилином.
   

3. Белки взбиваем до состояния крепкой пены, аккуратно вводим в смесь моркови и творога

4. Смесь выкладываем в форму, посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180 градусах сорок минут.
   

Ключевые слова:

ID: 113753 Финская морковная запеканка

калорий и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 312 % дневных значений * Всего жиров 12.64 г 16% Насыщенные жиры 4,84 г 24% Транс Жир 0,654 г Полиненасыщенные жиры 0,739 г Мононенасыщенные жиры 5,177 г Холестерин 41 мг 14% Натрий 655 мг 28% Всего углеводов 36.74 г 13% Пищевые волокна 4,4 г 16% Сахар 8,32 г Белок 13,28 г Витамин D 0 мкг 2% Кальций 96 мг 7% Утюг 1,99 мг 11% Калий 660 мг 14% Витамин А 1050 мкг 117% Витамин C 7.4 мг 8% 16% RDI * (312 калорий) Распределение калорий: Углеводы (47%) Жиры (36%) Белки (17%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 312 жир 12.64 г Углеводы 36,74 г Белок 13,28 г В 1 чашке финской морковной запеканки содержится 312 калорий, калорий. Распределение калорий: 36% жира , 47% углеводов, 17% белка. Общие размеры порции: Похожие типы запеканок: См. Также: Вы искали «Морковная запеканка по-фински» . Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Таблица порций калорий

Пикадилли — овощи

Овощи Пикадилли

Ред.Октябрь 2018

Имя	калорий (ккал)	калорий из жиров (Ккал)	Жир (г)	Насыщенные жиры (г)	Транс-жирная кислота (г)	Холестерин (мг)	Натрий (мг)	Углеводы (г)	Всего диетического волокна (г)	Всего сахаров (г)	Белок (г)	Размер порции (г)
Бэби Лимас	160	20	2.5	0	0	0	130	27	7	0	8	128 г
Печеный картофель	550	290	32	10	5	30	210	54	6	3	13	312 г
Заправка из говядины и риса	150	60	6	2	0	20	250	16	1	1	7	128 г
Горох черноглазый	90	5	0	0	0	0	530	17	5	3	5	128 г
Брокколи и рис	180	70	8	3.5	0,5	15	340	20	2	1	6	142 г
Соцветия брокколи	60	35	4	0,5	1	0	210	5	3	1	3	128 г
Соцветия брокколи	60	35	4	0,5	1	0	210	5	3	1	3	128 г
Брюссельская капуста	100	60	6	1	1.5	0	580	10	5	2	4	128 г
Морковь в масле	60	60	25	3	0,5	0	85	9	3	5	1	128 г
Цветная капуста с маслом	60	45	5	1	1	0	300	4	3	2	2	128 г
Капуста	50	25	3	0.5	0,5	0	110	6	2	3	1	128 г
Карамелизированный лук	60	45	5	1	1	0	0	4	1	3	0	39 г
Морковное суфле	390	140	150	16	0	90	310	58	3	49	4	185 г
Цветная капуста с сыром	120	40	4.5	2	0	5	860	18	2	4	3	142 г
Сырный соус	40	10	1	0	0	0	330	7	0	3	1	60 г
Кукуруза	120	20	2,5	0,5	0.5	0	125	20	5	9	3	128 г
Заправка для кукурузного хлеба	170	70	8	1,5	0	15	600	21	1	2	5	128 г
Сквош по-французски	100	35	4	1	0.5	5	420	12	2	2	4	128 г
Зеленая фасоль Supreme	100	60	6	1,5	1	0	0	540	2	1	2	128 г
Зеленая фасоль	25	10	1	0	0	0	480	5	2	2	0	128 г
Овощи гриль	60	35	4	0.5	1	0	210	5	3	1	3	128 г
Лимская фасоль вареная	60	35	4	0,5	1	0	210	5	3	1	3	128 г
Картофельное пюре	60	25	3	0,5	0	0	95	6	2	4	1	128 г
Фасоль пинто мексиканская	140	5	0	0	0	0	65	24	6	1	8	128 г
Смешанные кабачки	80	45	5	1	1	0	15	6	2	3	2	128 г
Новый картофель	180	100	11	2	2.5	2	280	18	2	1	2	155 г
Бамия, замороженная, в панировке, жареная	280	160	17	3	0	0	550	27	3	3	3	99 г
Паста, макароны и сыр, запеченные	250	100	11	4	1.5	15	900	26	1	7	10	89 г
Паста Пенне	200	10	1	0	0	0	350	41	2	2	7	170 г
Картофель, цукаты, замороженные	240	5	0	0	0	0	150	61	2	54	1	172 г
Картофель, жареный по-французски, замороженный	260	110	12	2	0	0	135	34	5	0	3	113 г
Картофель, новый жареный	160	50	60	1	0	0	190	25	3	1	3	142 г
Фасоль пинто	150	5	0.5	0	0	0	570	4	0	1	8	128 г
Полинезийский рис	170	60	1	1,5	0	780	25	1	2	3	3	128 г
Рис	110	0	0	0	0	0	670	26	1	0	2	85 г
Жареный картофель	170	70	8	1.5	0	0	290	22	2	2	3	142 г
Брюква	40	0	0	0	0	30	10	3	5	1	0	128 г
Бамия задушенная	120	70	8	1,5	0	0	580	10	3	4	2	128 г
Спагетти Макаронные изделия	270	15	1.5	0	0	0	450	52	3	1	10	170 г
Зелень репы	30	5	0	0	0	0	220	6	3	0	3	128 г
Запеканка из дважды запеченного картофеля	280	190	21	10	1.5	45	500	15	1	2	8	170 г
Бамия вся	70	35	4	0,5	1	0	210	8	3	3	3	128 г
Желтый рис	140	30	3,5	0,5	1	0	430	25	1	1	2	128 г

Пищевая ценность и польза моркови

Если вам нравятся хрустящие закуски, лучше всего подойдет морковь.Не позволяйте предполагаемому содержанию крахмала или сахара в моркови сдерживать вас. Хотя морковь является корнеплодом, она не так богата углеводами, как многие другие корнеплоды. Морковь придает яркий цвет и ряд полезных питательных веществ в салаты, супы, тушеные блюда и гарниры.

Пищевая ценность моркови

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 средней сырой моркови (61 г).

• Калорий : 25
• Жиры : 0 г
• Натрий : 42 мг
• Углеводы : 6 г
• Клетчатка : 1.7 г
• Сахар : 2,9 г
• Белок : 0,6 г

Углеводы

В стакане (128 г) нарезанной сырой моркови содержится 12,3 г углеводов, из которых 3,6 г — клетчатка и 6,1 г — натуральный сахар.Гликемический индекс вареной моркови низкий, от 35 до 43.

Жиры

Морковь содержит минимальное количество жира (около 0 г на одну среднюю морковь и всего 0,3 г на чашку нарезанной моркови), большинство из которых полиненасыщенные.

Белок

Морковь не очень богата белком. В стакане моркови всего 1,2 грамма белка.

Витамины и минералы

Морковь — отличный источник витамина А, особенно бета-каротина, который отвечает за их оранжевый цвет. Морковь также содержит калий, кальций, магний, фосфор, фолиевую кислоту, витамин Е и витамин К.

Польза для здоровья

Положительное влияние моркови на здоровье в значительной степени связано с содержанием в ней каротиноидов (витамина А).Морковь также содержит приличное количество клетчатки, которая имеет ряд преимуществ.

Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы

Морковь содержит несколько фитохимических веществ, обладающих антиоксидантным и противовоспалительным действием, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний. Было показано, что полифенолы в моркови увеличивают секрецию желчи, что снижает уровень холестерина и триглицеридов. Клетчатка моркови также помогает снизить уровень холестерина. Кроме того, морковь содержит около 9% от рекомендуемой нормы в 4700 мг калия.Калий, как известно, снижает уровень артериального давления.

Защищает зрение

Морковь — отличный источник витамина А, в том числе каротиноидов лютеина и зеаксантина. Поскольку эти соединения имеют тенденцию накапливаться в сетчатке, они особенно полезны для предотвращения возрастной дегенерации желтого пятна, частой причины потери зрения. Регулярное употребление моркови и других апельсиновых овощей — хороший способ защитить ваши глаза от последствий. старения и ущерба окружающей среде.

Улучшает здоровье зубов

Исследование, оценивающее скорость потери зубов у пожилого японского населения с когнитивными нарушениями, показало, что более высокое потребление бета-каротина через морковь и другие овощи, такие как маринованные зеленые листовые овощи, сырой салат / капуста, зеленые листовые овощи, кабачки и китайская капуста показал защитный эффект от стоматологических проблем.

Следует отметить, что это не должно заменять надлежащую гигиену полости рта, такую ​​как снижение потребления сахара или умеренное употребление сладких продуктов.

Предотвращает снижение когнитивных функций

То же исследование, в котором отмечается польза моркови и других овощей для сохранения зубов, также связывает этот режим питания с когнитивными преимуществами. Повышенное потребление моркови и других питательных овощей, по-видимому, снижает риск развития слабоумия. Употребление вареной и сырой моркови как часть общей привычки здорового питания — это активный способ оставаться в тонусе с возрастом.

Снижает риск рака

Витамин А в моркови защищает ДНК от окислительного повреждения, которое может привести к раку.Морковь бывает разных цветов, включая желтый, оранжевый, красный и пурпурный, каждый из которых содержит различные уровни и типы антиоксидантов.

Оранжевая морковь содержит много бета-каротина, желтая морковь — лютеин, красная морковь — ликопин, а пурпурная — антоцианы. Было доказано, что экстракт пурпурной моркови защищает клетки толстой кишки от окислительного повреждения ДНК более чем на 20%. Антиоксиданты, содержащиеся в моркови разного цвета, действуют по всему телу, помогая предотвратить рак.

Аллергия

Пищевая аллергия на морковь встречается редко, но возможна.Если у вас аллергия на пыльцу березы, у вас также может возникнуть перекрестная реактивность, вызванная морковью, называемая синдромом оральной аллергии. Симптомы могут проявиться сразу или в течение часа после воздействия. Если вы подозреваете аллергию на морковь или синдром оральной аллергии, обратитесь к аллергологу, чтобы обсудить ваши опасения.

Побочные эффекты

Не известно, что морковь вызывает опасные побочные эффекты, но если вы съедите ее в большом количестве, возможно развитие безвредного состояния, называемого каротинемией.Каротинемия — это пожелтение кожи, вызванное высоким потреблением бета-каротина.

Морковь, абрикосы, манго, папайя и другие продукты с высоким содержанием бета-каротина могут привести к образованию отложений, которые делают кожу желтой. Этот эффект обычно проходит вскоре после того, как человек снижает потребление бета-каротина.

Сорта

Есть несколько разновидностей моркови, которые немного отличаются по цвету, форме, размеру, вкусу и предпочтительным условиям выращивания.Для молодой моркови (которая на самом деле просто нарезанная морковь) хорошими сортами Baby Spike, Little Finger, Short ‘n Sweet и Minicor. Другие популярные сорта моркови включают Орбита, Дюймовочку, Роял Шантене, Дэнверс, Мститель, Голд Пак, Нежный сладкий и Бельгийский белый.

Вы можете найти разновидности моркови, которые различаются по цвету от белого, желтого, оранжевого, красного, фиолетового и черного. Морковь обычно покупается свежей, но также может быть замороженной или консервированной. Измельченная морковь — отличное дополнение к салатам и бутербродам.

Когда лучше

Морковь можно найти в любое время года благодаря долгому сроку хранения. Собранная морковь может храниться в течение 4–6 месяцев при правильных условиях. Найдите морковь в продуктовом магазине или на местном фермерском рынке. Ищите свежую морковь, твердую и сухую, без крупных дефектов или признаков гниения (например, вялости или слизистости).

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Удалите зеленые ботвы моркови, чтобы увеличить срок их хранения.Хотя зелень моркови съедобна, ее следует отделять от корня моркови, чтобы уменьшить потерю влаги. Зелень хранится в холодильнике всего несколько дней. Вы можете хранить морковь в холодильнике в перфорированных полиэтиленовых пакетах несколько недель.

Перед тем как есть или нарезать морковь, важно удалить с нее всю внешнюю грязь и бактерии щеткой для овощей под прохладной проточной водой. Многие люди предпочитают чистить морковь, но в этом нет необходимости. Морковь можно консервировать дома в автоклаве.Вы также можете их бланшировать и заморозить.

Как подготовить

Морковь можно есть сырой или готовить в различных блюдах. Приготовленная морковь — популярный ингредиент в супах и рагу. Добавляйте в салаты свежую тертую морковь или обмакивайте ее в хумусе. Обжарка моркови помогает раскрыть ее естественную сладость. С помощью сильного блендера можно приготовить морковный сок или смузи. Морковь также можно нарезать тонкими ломтиками и замариновать как гарнир или заправку.

Рецепты

Полезные рецепты из моркови

Жареная морковь | Хизер Манжери Нутришн

Эта запеченная в духовке морковь отлично подойдет для большинства основных блюд.Попробуйте и посмотрите, как они исчезнут.

Как я могу заставить своих детей есть больше овощей — это частый вопрос родителей. Но дело не только в детях. Многие взрослые тоже не едят овощи. Если вы не росли на овощах или ваша мама была не лучшим поваром, велика вероятность, что вы не будете есть их во взрослом возрасте.

От того, как приготовлена ​​еда, во многом зависит ее вкус. Если вы приготовили овощ, который вам не понравился, важно спросить себя, может ли он быть таким, как он был приготовлен.Таким образом, вместо того, чтобы полностью отказываться от овощей, в следующий раз вы попробуете другой метод приготовления.

Мне подали много овощей, которые я не любил в свое время. Когда я пишу это, у меня возникают воспоминания о консервированной свекле. Это верно даже для моркови. Я буду есть их на пару или как часть жареного блюда в мультиварке, но это определенно не мое любимое блюдо. А ты дашь мне жареную морковь, и я вернусь через несколько секунд.

Морковное питание

Прежде чем я углублюсь в рецепт, я должен рассказать обо всех удивительных питательных свойствах моркови.Они получают свой ярко-оранжевый цвет из-за бета-каротина, каротиноида, который организм может преобразовывать в витамин А. Они также богаты другими растительными соединениями, которые действуют как антиоксиданты в организме.

Помимо каротиноидов, морковь содержит два питательных вещества, в которых большинству людей требуется больше в их рационе, — клетчатка и калий. Рецепт, который я делюсь ниже, содержит 3 грамма клетчатки и ~ 8% дневной нормы калия на порцию, в дополнение к нескольким витаминам B и витамину K.

Одна средняя морковь содержит всего ~ 25 калорий, 6 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки и только следовые количества жира (0.15 грамм) и ~ 45 мг натрия.

Как приготовить запеченную в духовке морковь

Обжарка занимает больше времени, чем открытие банки или приготовление на пару в микроволновой печи, но ожидание того стоит. На мой взгляд, это верно практически для всех овощей. При обжарке морковь приобретает естественную сладость, поэтому на вкус она просто восхитительна, без особых приправ. Я добавляю немного соли и перца, но это действительно все, что вам нужно. Однако время подготовки точно такое же.

Они готовятся при температуре 425 градусов по Фаренгейту, поэтому вам нужно предварительно разогреть духовку. Чтобы приготовить эту запеченную в духовке морковь, сначала промойте всю морковь, а затем снимите кожицу ножом. Кожу очищать не нужно, но я считаю, что легче удалить грязь и любые остатки с помощью пилинга, чем с помощью скребка. Обычно я промываю их под водой еще раз, чтобы удалить небольшие кусочки кожуры, которые могли прилипнуть к моркови.

Затем нарежьте морковь полосками толщиной ~ 3 дюйма.Постарайтесь нарезать их так, чтобы все они были одинакового размера и готовились одинаково. Положите морковь в большую миску и нарежьте ее. Когда вся морковь окажется в миске, сбрызните ее оливковым маслом, затем руками перемешайте морковь, убедившись, что масло равномерно распределено по моркови.

Переложить на противень в один слой, затем посыпать солью и перцем. Эта морковь запекается в духовке ~ 25 минут. В зависимости от размера ломтиков вы можете приготовить их еще 5 минут.Это также зависит от того, насколько хрустящими они вам нравятся снаружи.

Эти запеченные в духовке овощи восхитительны без добавок приправ, но вы также можете добавить к ним свои любимые травы или приправы. Розмарин и тимьян — два моих любимых вкуса в сочетании с морковью. Если вы хотите попробовать, удалите морковь через ~ 15 минут, посыпьте зеленью или специями, затем верните в духовку еще на 5 минут.

Эта запеченная в духовке морковь отлично подойдет для большинства основных блюд.Попробуйте и посмотрите, как они исчезнут.

Легкая запеченная в духовке морковь

Эта запеченная в духовке морковь отлично подойдет для большинства основных блюд. Попробуйте и посмотрите, как они исчезнут.

Автор: Хизер Манжери, RDN

• 6 средних морковок
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки молотого перца

• Разогрейте духовку до 425 градусов. Выстелите противень пергаментом и сбрызните кулинарным спреем.

• Очистите, очистите и нарежьте морковь на 3-дюймовые полоски (формы для картофеля фри) и поместите в миску. Сбрызнуть 1 ст. оливкового масла. Хорошо перемешайте, чтобы смазать морковь маслом.

• Перенести на противень, образуя единый слой. Выпекать ~ 25 минут. Проверьте морковь. Выпекайте еще 5 минут, если нужно

• Рецепт на : 4 порции
• Размер порции : 1 ½ стакана (~ 20 морковных фри)

• Пищевая ценность ( на порцию ): 80 калорий, 12 г углеводов, 3 г клетчатки, 1 г белка, 4 г жиров, 0.5 г насыщенных жиров, 160 мг натрия, 4% суточного кальция, 8% суточного калия
• Планирование питания Порций : 1 CHO; 0 ПРО; 1 FAT

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Отметьте @heathermangieri в Instagram и добавьте хэштег #HeatherMangieriNutrition ко всем рецептам.

Следите за нами и ставьте лайки:

Рецепт и питание моркови | Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition

Краткий обзор

Морковь — это обычный корнеплод.Они невероятно универсальны и часто используются в качестве основы для супов и тушеных блюд или употребляются сами по себе в качестве гарнира. Их можно жарить, варить, готовить на пару, обжаривать… что угодно. Кроме того, их текстура и сладость делают морковь вкусной и полезной закуской. Морковь, богатая бета-каротином, способствует здоровому зрению.

Обзор

Морковь — корнеплод. Они обладают сладким, слегка ароматным вкусом, что делает их подходящими для приготовления многих блюд, включая сырые закуски.

Морковь, которая на самом деле относится к семейству петрушки, известна своей длинной, тонкой формой и ярко-оранжевым цветом. Однако эти характеристики различаются для разных видов моркови; обратите внимание на морковь фиолетового, желтого или белого цвета на фермерском рынке. Вы также можете найти «молодую морковь» в продуктовом магазине, но на самом деле она вырезана из более старой моркови и не указывает на ее возраст или сорт.

Морковь естественный сезон — конец лета и осень, но обычно вы можете найти ее в продуктовом магазине круглый год.

Идентификация

Морковь обыкновенная немного похожа на ярко-оранжевые палочки. Нижний конец моркови сужается к корню. На рынке верхняя часть моркови может иметь целые зеленые листовые верхушки или верхняя часть может быть уже удалена. Молодую свежую морковь обычно собирают вместе с прикрепленными ботинками. Более старую морковь можно найти оптом или в пакетах без ботвы.

При покупке моркови также может встретиться пастернак. Они могут выглядеть как белая морковь, но есть разница: пастернак имеет более сильный, более горький вкус и заметно менее сладкий, чем морковь.Пастернак обычно крупнее моркови.

Информация о питании

1 стакан нарезанной моркови (примерно из 2-х средних и крупных морковок) содержит 41 калорию, 0,93 грамма белка, 0,24 грамма жира, 9,58 грамма углеводов, 2,80 грамма клетчатки и 4,74 грамма сахара.

Вам когда-нибудь говорили «ешьте морковь, чтобы не ослепнуть»? Это связано с тем, что морковь полна бета-каротина, который способствует хорошему зрению. Фактически, бета-каротин был назван в честь моркови.В организме бета-каротин превращается в витамин А. Всего пара морковок даст вам дневной запас витамина А.

Морковь также является хорошим источником других важных витаминов и минералов, включая биотин, витамин K, калий, витамин C и витамин B6.

Выбор

Молодая свежая морковь будет иметь самый яркий, сладкий вкус и лучшую текстуру. Более старая крупная морковь может иметь немного «древесный вкус», поэтому по возможности покупайте более молодую морковь меньшего размера. Обычно они сгруппированы в пучки с прикрепленными листьями.Обратите внимание на яркий цвет как на листьях, так и на самой моркови.

Держите морковь в руке и слегка согните (будьте осторожны — не ломайте). Если он кажется эластичным, рыхлым или вялым, это означает, что он старый и обезвоженный. Если он твердый и хрустящий, как будто он может трескаться, вероятно, у вас в руках хорошая морковь.

Хранилище

Если у вашей моркови все еще есть ботва, отрежьте ее перед тем, как складировать. Ботва будет выводить влагу из моркови, заставляя ее высыхать и становиться эластичной.

Храните морковь в свободном / открытом пластиковом пакете в устройстве для овощей и фруктов.

Морковь хранится в холодильнике около недели. Если это молодая нежная морковь, наслаждайтесь ею раньше, чем позже, чтобы насладиться ее лучшей текстурой и вкусом. Более старая морковь, которая уже хранилась, может храниться дольше.

Препарат

Чтобы приготовить морковь, быстро промойте ее, а затем очистите овощечисткой. Это удалит внешний слой, который может быть горьким.Если ваша морковь особенно молодая и свежая, вы можете пропустить этот шаг — просто хорошо вымойте ее перед едой.

Чтобы сделать простой перекус, просто нарежьте морковь небольшими палочками и наслаждайтесь своим любимым соусом.

Морковь можно приготовить разными способами. Время приготовления зависит от техники приготовления и ваших предпочтений. Более продолжительное время приготовления подчеркнет сладость и смягчит текстуру моркови, а более короткое время приготовления сохранит хруст.

Совет: в качестве отличного гарнира попробуйте запекать морковь.Нарежьте их большими кусками (длиной около 1 дюйма), сбрызните оливковым маслом и запекайте на противне в духовке при 425ºF в течение примерно 15-20 минут (перевернув один раз). Обжарка подчеркивает естественную сладость моркови.

Рецепт: морковный торт

Этот морковный пирог получился влажным и вкусным. Он отлично подходит для любого случая и заставит вас хотеть большего.

Состав

ТОРТ:

крупная морковь

4

несладкое яблочное пюре

1.5 чашек

финики меджул, свежие, без косточек

6

корица

2 столовые ложки

масло кешью

1/2 стакана

кленовый сироп

1/2 стакана

овсяная мука

2 чашки

ОБЛЕДЕНЬЕ:

масло кешью

1 стакан

финики сушеные без косточек

2 чашки

корица

1/2 чайной ложки

Проезд

Время подготовки: 20 минут Время готовки: 60 минут Доходность: 8-10 шт.

Инструкция для торта:

Начните с мытья, очистки и нарезания моркови кубиками.Затем поместите все ингредиенты (за исключением муки) в кухонный комбайн или мощный блендер и перемешайте до однородной массы. Вылейте содержимое кухонного комбайна в большую миску и всыпьте муку. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

Вылейте тесто в 8-дюймовую пружинную форму, смазанную кокосовым маслом. Выпекайте при температуре 350ºF в течение 45-60 минут или пока зубочистка не станет чистой.

Дайте остыть в течение 10–20 минут, прежде чем открывать форму пружинной формы. Перед заморозкой охладите в холодильнике в течение 60 минут.

Указания по обледенению:

Отмерьте 2 чашки фиников без косточек в мерной чашке из термостойкого стекла вместимостью 4 чашки.Вскипятите немного воды и залейте ею финики, пока они почти не покроются (около 1 стакана воды). Дайте финикам настояться в кипящей воде 4-5 минут.

Затем поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или мощный блендер (включая смесь воды и фиников) и перемешайте до однородной массы (около 2 минут). Равномерно распределите сверху и по бокам остывшего торта. Перед подачей охладите в холодильнике в течение 60 минут.

Храните остатки еды в холодильнике.

Наслаждайтесь!

Бесплатная книга рецептов

Энциклопедия продуктов питания компании Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы выделяем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии продуктов питания.Если вы хотите оставаться в курсе, просто нажмите на эту ссылку . Оттуда мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ копию нашей книги рецептов. Мы также сообщим вам, когда на сайте появятся новые вкусные блюда.

Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную книгу рецептов Encyclopedia of Food .

Связанные продукты

Рецепт картофеля фри с морковью

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика.Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».

Я согласен Настройки файлов cookie

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт.

Вы можете настроить свои предпочтения в отношении файлов cookie, используя настройки рядом с «Аналитические файлы cookie» и «Маркетинговые файлы cookie».«Нажмите кнопку« Сохранить настройки », чтобы сохранить индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок« Параметры защиты данных »в нижнем левом углу нашего веб-сайта. Для получения более подробной информации о файлах cookie мы использовать, пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности Академии.

Я согласен

Необходимые файлы cookie

Необходимые файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций.Веб-сайт не может работать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.

Маркетинговые файлы cookie

Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.

Социальные файлы cookie

Мы используем некоторые плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях.Эти плагины размещают файлы cookie, чтобы вы могли правильно узнать, сколько раз к странице был предоставлен доступ.

Сохранить настройки

Golden Carrot Bake — Wholistic Woman

Это еще один рецепт от Просто из сезона , который я, наверное, никогда бы не приготовил. Морковная запеканка? Гм, хорошо. Кроме того, выпечка занимает около часа ПОСЛЕ 25 минут кипения. Не совсем по будням. Так что я смирился с тем, чтобы сделать это в воскресенье вечером.Боже, я был приятно удивлен! Это будет отличный гарнир на День Благодарения или другой гарнир для особого случая.

НАЖМИТЕ ДЛЯ ВЕРСИИ ДЛЯ ПЕЧАТИ: Golden Carrot Bake

Ингредиенты

• 3 стакана тертой моркови
• 1 1/2 стакана воды
• 2/3 стакана сырого коричневого риса
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 ч.л. перца
• 1 1/2 стакана тертого сыра Монтерей Джек
• 1 стакан молока
• 2 яйца, взбитые
• 1/4 стакана нарезанного лука
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1/2 стакана тертого сыра Монтерей Джек

Инструкции

1. Смешайте морковь, воду, рис, соль и перец и доведите до кипения.Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25 минут. Не сливать.
2. Добавьте сыр, молоко, яйца, лук и мускатный орех и переложите в форму для запекания на 1 1/2 кварты. Выпекайте без крышки при 350F в течение одного часа.
3. Посыпьте сверху оставшимся сыром и верните в духовку, чтобы сыр расплавился.

3,1

https://www.wholisticwoman.com/golden-carrot-bake-2/

Вердикт: Знаете, как я могу определить, ЛЮБИТ ли DH что-нибудь? Он возвращается на секунды.И трети. Что он определенно сделал с этим блюдом. Пахнет ооочень райским выходящим из духовки. В кремовой текстуре с акцентом на рисе есть что-то наиболее успокаивающее. Морковь действительно преображается в этом чудо-блюде. Если у меня дома воскресный обед, я обязательно подам его. Д.Х. добавил в свою сметану, чтобы «поднять настроение». Я изо всех сил старался оставаться в пределах калорий в течение дня, поэтому все, что я мог сделать, это не есть все это целиком.

Пищевая ценность
Размер порции: 1/6 рецепта (8.7 унций).
Процентные суточные значения, основанные на рекомендуемой суточной дозе (RDI) для диеты на 2000 калорий.
Пищевая ценность рассчитана на основе рецептурных ингредиентов.

Количество на порцию
калорий 238,3
калорий из жиров (53%) 125,36
% Дневная норма
Всего жиров 14,22 г 22%
Насыщенные жиры 8,28 г 41%
Холестерин 107,28 мг 36%
Натрий 482,16 мг 20%
Калий 347,39 мг 10%
Всего углеводов 14,21 г 5%
Клетчатка 2,33 г 9%
Сахар 5,7 г
Белок 13.84 г 28%

Этот пост связан с Monday Mania

.

Рецепт солянки из свежей капусты с мясом

Солянка из свежей капусты с мясом 

Мясо можно брать любое, но особенно вкусной солянка получается с говядиной, бараниной или свининой.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать и немного прижать руками.
2. Тушить капусту на растительном масле в казане 20 мин.
3. Мясо хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими продолговатыми кусками. Обжарить до золотистой корочки, периодически помешивая.
4. Перемешать мясо с капустой. Влить немного воды или бульона и тушить 20 мин.
5. Морковь крупно натереть и обжарить.
6. Сныть с помидор кожицу, окунув их в кипяток на 2-3 мин. Нарезать небольшими дольками
7. Лук-порей мелко порубить.
8. Добавить лук и помидоры к моркови, перемешать, поперчить, посолить и приправить специями. Тушить 5 мин.
9. Добавить томатную пасту и снова перемешать.
10. Зажарку выложить к мясу и капусте и снова перемешать.

Тушить до готовности капусты. Подавать, украсив мелко порубленной зеленью петрушки.

Рецепт солянки из капусты с мясом и колбасками

Чем больше разных видов мяса вы добавите в солянку, тем лучше. В этом рецепте вместе со свининой добавляют еще сардельки и охотничьи колбаски.

Ингредиенты:

• капуста – 1 шт.;
• свинина – 500 г;
• сардельки – 2 шт.;
• охотничьи колбаски – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• консервированные или свежие томаты – 3-4 шт.;
• перец душистый – 3 горошка;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль и перец по вкусу.

Вместо свежей капусты можно брать консервированную или квашеную. Это ускорит процесс приготовления, так как ее не нужно будет шинковать.

Приготовление:

1. Свинину нарезать крупными кусками и обжарить в сотейнике на растительном масле примерно 10 мин.
2. Лук нарезать полукольцами и тушить вместе со свининой7 мин.
3. Капусту мелко нашинковать, посолить и выжать руками. Добавить к мясу с луком и тушить на большом огне 10 мин.
4. С томатов снять кожуру, размять вилкой и добавить к остальным ингредиентам.
5. Общую массу посолить, добавить перец и лавр. Тушить 10 мин.
6. Сардельки и колбаски нарезать тонкими кружками и отдельно обжарить. Добавить к общей массе и перемешать.

Тушить 5 мин. К такому блюду не нужно никакого гарнира, оно очень сытное.

С блюдом можно экспериментировать и добавлять свои ингредиенты: грибы, соленые огурцы, картофель. От этого солянка ничуть не проиграет.

Также интересно: рецепты котлет из капусты брокколи

Рецепт солянки из капусты с сосисками

Солянка — это одно из самых, пожалуй, интересных блюд русской кухни. Вкуснейший суп, что сварен на крутом рыбном, мясном или грибном бульоне с использованием острых приправ, давно занял свое почетное место на обеденном столе практически каждой семьи!

Однако мы сегодня немного отойдем от «классических» правил приготовления солянок и предложим вашему вниманию действительно оригинальный и необычный рецепт ее приготовления – из капусты с сосисками. Поверьте, это очень ароматно, вкусно и сытно!

Чтобы приготовить солянку из капусты с сосисками, вам понадобится:

сосиски — 300 г
капуста — 1 кг
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
паста томатная — 2-3 ст.л.
помидоры — 1-2 шт.
черный молотый перец — по вкусу
чеснок — 3 зубка
масло растительное — для жарки
зелень — по вкусу
соль — по вкусу

Как приготовить солянку из капусты с сосисками:

1. Итак, начнем с того, что хорошенько промоем капусту, избавим ее от плохих листьев и обсушим. Затем тонко шинкуем ее (рубим тонкой соломкой).
2. А теперь займемся подготовкой остальных овощей. Очищаем и промываем морковку и репчатый лук. Теперь натираем на крупной терке морковь, а лук нарезаем  мелкими кубиками. Промываем помидоры, обсушиваем их и нарезаем тонкими кружочками. Очищаем чеснок и пропускаем его через чесночницу (либо натираем на мелкой терке).
3. Нарезаем сосиски небольшими кружочками. Теперь берем глубокую сковородку и разогреваем на ней немного растительного масла, затем вкладываем на нее сначала измельченный репчатый лук (обжариваем его до золотистого цвета). После добавляем морковку и сосиски. Перемешиваем все и жарим в течение 10 минут, пока морковь не станет мягкой, а сосиски немного не подрумянятся.
4. После этого добавляем к овощам с сосисками капусту и тушим ее до готовности, не забывая при этом постоянно помешивать. Теперь содержимое сковородки необходимо посолить и поперчить по вкусу. Кстати, вы также смело можете добавить и другие свои любимые специи и приправы.
5. Разводим в большом количестве воды томатную пасту, а затем выливаем ее в сковороду. Перемешиваем все и добавляем предварительно измельченный чеснок и помидоры (еще раз перемешиваем).
Промываем под проточной водой зелень (петрушку, укроп и т.п.), мелко режем и выкладываем ее в сковородку за пять минут до готовности блюда. После снимаем его с огня, обязательно накрываем крышкой и даем еще 5-10 минут постоять. Итак, наша вкуснейшая солянка из капусты с сосисками готова! Выкладываем готовое блюдо порционно по тарелкам, сверху его можно немножко присыпать свежемолотым перцем и зеленью. А еще к солянке вы можете подать охлажденную сметану. Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Солянка из капусты с сосисками

«Вкус солянки во многом зависит от качества огурцов. Лучше всего использовать соленые огурцы, а не маринованные. Соленые огурцы имеют большую кислинку.»

Солянка с капустой и картошкой

Солянка с капустой и картошкой получается очень вкусной и сытной. Её можно приготовить не только к обеденному столу, но и к ужину.

Готовится блюдо довольно просто, причем из доступных и недорогих ингредиентов. Есть варианты приготовления с мясом, как в данном рецепте, и без мясных продуктов.

Солянку вкуснее всего употреблять в теплом виде.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовить продукты. Вес ингредиентов можно слегка варьировать. Например, увеличить количество соленых огурцов. Вместо томатного соуса отлично подойдет томат-паста или кетчуп.

Все овощи промыть, очистить и обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 2 из 10

Филе курицы хорошо промыть и обмакнуть салфеткой от лишней влаги. Нарезать небольшими пластинками. В глубокой сковороде разогреть масло. Обжарить кусочки курицы до изменения цвета, периодически помешивая.

Шаг 3 из 10

Лук нарезать четвертинами колец. Измельчить подготовленную морковку. Добавить овощи к мясу. Перемешать. Обжарить 8-10 минут на небольшом огне.

Шаг 4 из 10

Картошку нарезать средними кусочками. Добавить в сковороду. Перемешать. Накрыть крышкой и готовить 15-20 минут на маленьком огне.

Шаг 5 из 10

Капусту нашинковать тонкой соломкой. Добавить в сковороду. Слегка подсолить и перемешать. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, до мягкости овощей. Время от времени перемешивать.

Шаг 6 из 10

Когда все овощи станут мягкими, добавить томатный соус. Если жидкости маловато, подлить немного кипятка. Перемешать. Тушить на небольшом огне 10-15 минут.

Шаг 7 из 10

Соленые огурцы нарезать кубиками. Добавить в сковороду. Приправить перцем, лавровым листом и солью. Перемешать. Тушить еще 9-10 минут.

Шаг 8 из 10

Солянка с капустой и картошкой готова.

Шаг 9 из 10

Подавать к столу, посыпав рубленой зеленью.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

Сборная мясная солянка в мультиварке из капусты

Солянка – одно из самых питательных, вкусных, насыщенных блюд русской кухни. Чтобы это блюдо не было жирным и было более полезным рекомендуем готовить его именно в мультиварке, кроме того в обычном сотейнике на плите оно никогда не получится таким нежным, душистым и по вкусу напоминающим солянку из бабушкиной печи.

Ингредиенты на 4 порции:

• ветчина – 250 грамм;
• бекон или грудинка – 250 грамм;
• лук – 1 головка;
• капуста – 1 кг;
• помидоры – 2 штуки;
• сладкий красный перец – 1 штука;
• чеснок – 2 зубчика;
• соленые огурцы (можно взять соленые патиссоны) – 3 средних плода;
• зелень укропа – от 30 до 50 грамм;
• соль, перец – по вкусу;
• сахар – 1 чайная ложка;
• масло подсолнечное – 1 столовая ложка;
• лимонный сок – сок из трети лимона;
• вода – 2 мерных стакана.

Мультиварка: Филипс, Панасоник, Редмонд, Поларис и другие.

Приготовление мясной солянки в мультиварке

Помыть ингредиенты. Затем порезать мелко соленые огурцы, красный сладкий перец порезать кубиками, головку лука мелко нашинковать, зелень порезать средними по размеру частями, нашинковать, как вам нравится капусту, порезать помидоры и мелко порубить чеснок, порезать примерно одинаковыми кубиками грудинку и ветчину. Из помидоров и чеснока в блендере сделать острую томатную пасту.

На дно мультиварки налить ложку растительного масла, на режиме «Жарка» с открытой крышкой  до прозрачности обжарить лук и красный перец. Добавить ветчину и грудинку, обжарить все вместе до легкого румянца. Отключить режим, добавишь огурцы.

Сверху положить капусту. Посолить, поперчить по вкусу, можно добавить любые любимые специи, например, для цвета и пользы куркуму.

Хорошо руками перемешать капусту, немного сжимая ее (аккуратно, кастрюля может еще быть горячей!). Сверху присыпать сахаром и  полить томатной пастой, лопаткой разровнять, добавив воды. Закрыть крышку мультиварки и поставить на режим «Тушение». Минут через 40 можно открыть крышку, добавить нарезанную зелень, сок лимона и хорошо перемешать, заодно попробовать капусту на соль и твердость. В зависимости от готовности капусты готовить еще на этом режиме минут 40-60. Если осталась лишняя вода в кастрюле, то можно оставить на режиме «Подогрев» минут 15.

При подаче украсить блюдо веточкой кинзы и долькой лимона.

Приятного аппетита вашей семье! Готовьте быстро, полезно, с душой и без лишних хлопот!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(1 голос, в среднем: 4 из 5)

admin

Солянка овоще-грибная из свежей капусты — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

106

Углеводы, г: 

7.1

Пожалуй, сложно себе представить блюдо, которое бы имело столько же видов, сколько на сегодняшний день имеет солянка. Мясная, рыбная, грибная, овощная или сборная, солянка отличается и составом и способом приготовления.

Калорийность овоще-грибной солянки из свежей капусты

Калорийность овоще-грибной солянки из свежей капусты зависит от состава ингредиентов и в среднем составляет 106 ккал на 100 грамм продукта.

Состав овоще-грибной солянки из свежей капусты

Важным ингредиентом овоще-грибной солянки является капуста и грибы. Богатая витаминами (В2, В1, А, С, РР, U) и полезными микроэлементами (цинк, железо, магний, калий и прочие) капуста надежно защищает наш организм от большого количества заболеваний. Капуста полезна всем – как взрослым, так и детям. Впрочем, малышам не рекомендовано давать овоще-грибную солянку именно из-за грибов – они довольно тяжело перевариваются ещё не окрепшим организмом.

Как приготовить овоще-грибную солянку из свежей капусты

Овоще-грибная солянка – удивительно полезный и вкусный суп. Приготавливается она на грибном бульоне. Для него можно использовать различные грибы – как лесные (белые грибы, маслята, лисички), так и более доступные многим шампиньоны. Для приготовления можно делать грибной бульон, однако есть рецепты, в которых в блюдо кладутся уже отваренные и обжаренные отдельно грибы.

При приготовлении овоще-грибной солянки с капустой используется также репчатый лук, морковь, зелень и корень петрушки, зелень укропа, помидоры и иногда – картофель. Каждый из этих компонентов придает блюду особый, неповторимый вкус и только добавляет ему пользы.

Солянка сборная мясная — классические рецепты очень вкусной солянки

Ингредиенты

Растительное масло

2 ст. л.

Маслины или оливки

150 г.

Перец черный молотый

по вкусу.

Перец красный молотый

по вкусу.

Солянка из картофеля и квашеной капусты

Здравствуйте, уважаемые друзья. Сегодня мы будем готовить солянку из картофеля и квашеной капусты. Такая солянка будет отличным гарниром к жаренной свинине, жаренным мясным колбаскам, а также прекрасным самостоятельным блюдом вегетарианской кухни.

Пошаговое приготовление солянки из квашено капусты с сосисками и картошкой

Квашеную капусту выкладываем на доску и нарезаем её, чтобы она была не лишком длинной. Лук чистим и режем полукольцами.

Картошку чистим и режем ее кубиками или соломкой. Соленый огурцы, бочковые, нарезаем или колечками, или более мелко, если сами огурцы крупные.

Сосиски ля солянки лучше всего взять подкопченные, будет очень вкусно. Но и простые сосиски тоже подойдут. Нарезаем сосиски кружочками.

Все ингредиенты подготовили, начнём готовить. Возьмите большую сковород (можно готовить в мультиварке). В сковороду выкладываем капусту и лук. Тушим 4 минуты.

Теперь добавляем к ним картошку и солёные огурцы. Последними добавляем сосиски и перемешиваем. Обжариваем все вместе 10 минут.

Добавляем томатный сок и перемешиваем. Если вы взяли томатную пасту, то разбавьте её водой разбавленной огуречным рассолом или овощным бульон. Добавьте все специи и накройте сковороду крышкой.

Готовим солянку 25 минут периодически перемешивая ее. Ммм, чувствуете какой аромат?

Подавать солянку горячей можно сразу после приготовления. Но обязательно оставьте одну порцию на следующий день. Когда она настоится в холоде, станет еще вкуснее. Проверьте.

Смотрите также видео-рецепты:

1) Капустная солянка с сосисками

2) Тушеная капуста с сосисками и картофелем

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Солянка или селянка?

Сколько бы ни было в этом вопросе сломано писательских перьев, согласия нет. Как нет и единой версии о происхождении названия блюда. То в его корне ученым видится «соль», то «соленья» как обязательный элемент рецептуры, а то и вовсе сельские жители, любившие есть сытно, но без особых изысков. Так и представляются дородные румяные селянки, которые большими кастрюлями варят на покосе разнообразные солянки. Хотя от истины версия о сельском происхождении супа очень далека: дело в том, что рецептуры солянок/селянок традиционно включали каперсы,маслины и лимоны. Вряд ли обычные селяне, то есть крестьяне, имели средства и желание тратиться на подобные заморские деликатесы.

Ингредиенты:

— 1 кг картофеля
— 1 крупная луковица
— 400 грамм квашеной капусты
— Растительное масло для жарки картофеля
— Соль, перец, зелень, гранулированный чеснок

Солянка архиерейская “Рождественская”  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Рецепт, можно сказать, деликатесной солянки не слишком характерен для постных ограничений, направленных как раз на пробуждение духовности. Но, думаю, для сопровождения, к примеру, архиерейского визита в преддверии великого праздника Рождества Христова, некоторое роскошество будет допустимо.

Gerat 5 декабря 2013 года

Грибы Рыба Оливки зеленые Маслины Помидор Томатная паста Картофель Морковь Лук репчатый Яблоко Огурец Лимон Зелень Перец душистый Паприка сладкая Масло растительное

10 секретов приготовления

1. Бывает так, что очень хочется позволить себе солянку, но ее “нажористость” безжалостно бьет по фигуре. Тогда, чтобы блюдо стало более щадящим, картофель лучше отварить отдельно и положить в конце приготовления.
2. Молодой картофель содержит в себе минимум крахмала, а значит, и меньше калорий, чем старый.
3. В нашем рецепте мы отварили картошку отдельно. Если добавить ее к овощной заправке, то мы рискуем получить “стеклянные” твердые кусочки вместо мягких и рассыпчатых.
4. Преимущество картошки, которое мне очень нравится: блюдо кажется менее жирным, но, к сожалению, не становится менее калорийным.
5. Мне нравится соединять в поджарке свежие помидоры и пасту. Вместе они придают супу и яркий цвет, и приятный аромат, и густую консистенцию.
6. На зиму я обычно заготавливаю борщевую заправку. Если честно – это лучше всяких томатных паст из магазина.
7. Рассол от маслин придает солянке особый глубокий и интересный вкус.
8. Если хотите сделать блюдо менее жирным, то не обжаривайте мясные продукты. Бросайте их сразу в кипящий бульон.
9. Главное в солянке, как и во всех ее разновидностях – это мелкая и тонкая нарезка, чтобы по размеру кусочки помещались в ложке.
10. Основной вкус солянке придают не специи, а мясные ингредиенты. Именно от них исходят аромат, острота и вкус соли.

Как приготовить суп солянка без картофеля в домашних условиях — простой рецепт

Простой рецепт данного супчика смогут повторить даже начинающее кулинары, а результат будет просто ошеломляющим. Да, процесс не из легких, но это будет оправдано, я Вас уверяю! Семья останется в восторге и 100% попросит повторить шедевр.

Рецептура очень проста, предлагаю посмотреть процесс приготовления в видео-формате, где Вы наглядно можете повторить все этапы!

Приятного аппетита!

Способ приготовления

Почистить капусту, морковь, лук, картофель, порезать

мясо говядина помыть, обсушить, порезать как на бифстроганов

накалить сотейник с небольшим количеством масла и обжарить лук и морковь

накалить чугунную сковороду с маслом и обжарить мясо говядина

добавить в сотейник капусту и обжарить вместе с овощами, посолить, поперчить, добавить паприку, консервированные помидоры или томат пасту, немного посахарить, добавить обжаренное мясо, убавить огонь и тушить, накалить большую чугунную сковороду с маслом и обжарить картофель с луком до зажаристой корочки

и затем отправить все в сотейник, шумовкой без лишнего масла, перемешать с капустой и мясом, потушить все вместе, за 5 минут до готовности добавить черный перец, лавровый лист, петрушку, укроп, немного зеленого лука

подавать на блюде посыпая зеленым луком, приятного аппетита!

4 рецепт “СОЛЯНКА ИЗ КАПУСТЫ С СОСИСКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ”

Ссылка на рецепт 👉 Солянка из капусты с сосисками, приготовленная в мультиварке, что может быть проще?! Наверное, каждая хозяйка, у которой есть на кухне мультиварка, согласится, что эта помощница намного упростила жизнь и сократила время пребывания на кухне. А такое блюдо как солянка из капусты с сосисками вообще можно назвать отдыхом на кухне, даже с мясом возиться не нужно, но при том блюдо получается сытным благодаря такому продукту как сосиски. Остается только нашинковать капусту и порезать сосиски, закинуть все в мультиварку, выбрать программу и заниматься своими любимыми делами, а после звукового сигнала наслаждаться вкусным обедом или ужином.

Солянка мясная с капустой и грибами

Очень аппетитная вариация солянки, густая и насыщенная с вкуснейшими солеными грибами и капустой. Попробуйте!

Ингредиенты

• Говядина – 1кг
• Куриные бедрышки без кожи – 0,5кг
• Ветчина – 150г
• Сосиски любые – 150г
• Свежая капустка – 300г
• Грибы соленые – 100-150г
• Соленые огурчики – 150-200г
• Рассол огуречный 200-300мл
• Томатная паста — 2 ст. л
• Небольшой помидор- 50-70г
• Лук  — 1 шт
• Маслины – 50-100г
• Каперсы – 1 ст.ложка
• Соль/черный перец/душистый перец – по вкусу

Приготовление

Сначала варим 1,5 часа на слабом огне бульон из говядины. Будет вкусно если говядина будет с жирком.

Курицу добавляем за 40 минут до готовности бульона.

Когда бульон готов, вынимаем мясо и разбираем его на аппетитные кусочки.

Измельчаем также ветчину и сосиски (вместо них можно взять любые другие мясные продукты — колбасу вареную или сырокопченую, копчености, сардельки).

Обжарим их с томатной пастой и луком и добавим к отварному мясу.

Капусту нарезаем не очень мелко и тоже кладем в кастрюлю.

Следом кладем соленые грибы. Если они не слишком крупные, то можно их не разрезать.

Огурчики нарежьте кружочками, положите ложку каперсов, маслины без косточки, мелко порезанный помидор.

Наш бульон доводим до кипения, вливаем в него рассол.

Заливаем все ингредиенты бульоном. Солянка уже выглядит обалденно, она действительно очень густая и аппетитная.

Осталось только проверить на соль, поперчить по вкусу.

Доводим солянку до кипения, уменьшаем огонь до минимума и томим 15 минут пока не сварится капуста.

Подаем со сметаной, зеленью, лимоном. Вот такой смелый рецепт для тех, кто любит эксперименты!

Вот такая подборочка рецептов солянки, чем-то они похожи, а в чем-то совершенно разные.

Любой рецепт можно модернизировать и добавить или исключить нужные вам составляющие.

Кушайте солянку на здоровье и возвращайтесь к нам за новыми вкусными рецептами!

Полезные советы и рекомендации

Несмотря на простоту приготовления солянки, при создании вкусного и аппетитного блюда следует учесть несколько полезных рекомендаций:

• главное условие правильного приготовления еды — использование исключительно свежих и неиспорченных продуктов с приятным запахом;
• для получения крутого и наваристого бульона следует подготовить не менее 4 сортов мясных продуктов, приготовленных разными способами. Настаивать основу еды желательно до 6 ч;
• при выборе огурцов отдавать предпочтение бочковым овощам с ярко выраженной от брожения кислинкой;
• оливки — частый и желанный гость в солянке. Маслины, они же и оливки, растут на одних и тех же деревьях семейства Маслиновые рода маслин. Разница в словах «маслины» и «оливки» — это всего лишь русскоязычные синонимы;
• в представленных рецептах допускается замена маринованных ингредиентов на квашеную капусту. Однако при добавлении этого компонента нужно знать меру, чтобы в результате не получить щи вместо мясной солянки.
• хорошим дополнением к основе блюда станут такие крупы, как пшено, перловка или рис. Нежелательно использовать продукты со слишком стойким или едким запахом — вкус пищи такие компоненты не насытят, но могут безвозвратно испортить блюдо;
• в состав рецепта рекомендуется обязательно включать приправы и пряности, острые специи. Наиболее часто используются чеснок, душистый горошек, перец черный, укроп, перо зеленого лука, петрушка;
• важное значение имеет посуда с толстыми стенками и дном. Именно в такой емкости блюдо будет медленно томиться, что отразится на его вкусовых качествах.

Суп солянка сборная мясная, будь-то классическая вариация рецепта или его современное исполнение, — блюдо не только вкусное и питательное, но и универсальное. Кулинарные эксперименты особенно приветствуются в домашнем приготовлении, если при этом учтен принцип сочетаемости всех используемых продуктов.

Видео о солянке сборной мясной

Сборная мясная солянка:

Солянка в мультиварке пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Пошаговые рецепты приготовления солянки из капусты в мультиварке с мясом, сосисками, грибами и рисом

Вариант 1: Классический рецепт капустной солянки с мясом в мультиварке

Грудинка, согласно базовой рецептуре, используется свежая, от молодого телёнка. В ароматную солянку из капусты в мультиварке, почти не изменяя технологии, можно добавить ещё и граммов 150 копчёного мяса. Нарежьте его узкими брусочками и разложите поверх солянки в середине заключительного этапа. Если копчёности жирноваты чуть прижарьте их на собственном жире.

Ингредиенты:

• триста граммов грудинки;
• небольшой кочан белой капусты;
• одна сладкая морковь и большая луковица;
• две ложки томатного кетчупа и столько же рафинированного масла;
• чеснок;
• соль, душистый перчик и другие специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Овощи очистить и ополоснуть, с капусты снять подвявшие наружные листья. Нарезать морковь тонкими брусочками, лук – небольшим кубиком. На четверть часа выставляем на панели режим жарки и подрумяниваем измельчённые овощи, не накрывая крышкой. Обязательно раз пять перемешиваем.

Шаг 2:

Грудинку нарезаем произвольно, но некрупно, добавляем на панели ещё 15 минут, не меняя режим. Выкладываем мясо к овощам и обжариваем все продукты вместе. Переключаем устройство в режим тушения, готовим двадцать минут, на этот раз уже под крышкой.

Шаг 3:

Добавляем нашинкованную капусту, томат и нарезанный пластинками чеснок, перемешиваем, солим, добавляем понемногу специи и приперчиваем. Разравниваем половником продукты, а поставив сверху, прямо в него подливаем кипяток. Воды нужно столько, чтобы при кипении она на пару сантиметров была ниже уровня продуктов.

Шаг 4:

Тушение программируем на 40 минут и плотно закрываем прибор, после завершения работы пробуем и проверяем остаток жидкости на дне. Если ещё не готово, но жидкости не осталось – подливаем, если, наоборот, капуста достаточно мягкая, но вода не полностью испарилась – оставляем крышку открытой и прогреваем ещё минут десять.

Подают солянку с ложкой мозгового горошка, многие хозяйки не представляют себе солянки без гарнира из картофельного пюре.

Вариант 2: Быстрый рецепт солянки в мультиварке с грудкой

Ещё более универсальный рецепт, чем классика. Не изменяя соотношения продуктов, курятину заменяют постной свининой. Можно использовать варено-копчёный окорок или, увеличив массу мясной части до полукилограмма, приготовить солянку на телячьих рёбрах.

Любые замены сказываются на продолжительности приготовления солянки с мясом в мультиварке. Так, свинина тушится вдвое дольше, а рёбрышки сначала приваривают с солью и бульон используют для заливки солянки. Блюдо на окороке готовится быстрее всего, нарезанное мясо тушат всего десять минут, до закладки капусты.

Предлагаемый рецепт выбран благодаря доступности, скорости и низкой калорийности получающегося блюда.

Ингредиенты:

• капуста-белокочанка – вилок, массой около 1,5 килограмма;
• две средних луковички любого сорта и сладкая морковка;
• половинка крупного куриного филе – около 400 граммов;
• три зубочка чеснока;
• две ложки постного масла;
• перец, кориандр и тмин.

Как быстро приготовить

Шаг 1:

Очистив, крупно натираем морковку, лук, сняв шелуху, нарезаем кольцами, затем ещё мельче. Запускаем жарку с панели управления мультиваркой, таймер устанавливаем на десять минут.

Шаг 2:

Продляем режим ещё на 20 минут, закладываем нарезанную двухсантиметровыми кубиками курятину. Несколько раз за это время перемешиваем, затем запускаем «Тушение» на такой же срок, но при этом переводим крышку в закрытое положение.

Шаг 3:

Капусту натираем специальной тёркой для шинкования, чуть присаливаем и обминаем. Обжариваем на сковороде, выложив небольшую порцию тонким слоем, нагрев максимальный, масла – минимум. Переворачиваем, только когда ломтики очень сильно подрумянятся. Складываем в чашу и перемешиваем, добавляем рубленый чеснок, томат и специи, немного горячей воды.

Шаг 4:

Тушим при опущенной крышке примерно двадцать минут, проверяем готовность капусты и по необходимости продляем время.

Вариант 3: Капустная солянка с сосисками в мультиварке

Сосиски в этом рецепте важнее всего. Не экономьте на их качестве, лучше выберите другой рецепт. Замена копчёными сардельками вполне допустима, но такую солянку скорее стоит считать совсем отдельным блюдом. Если же вы собрались готовить именно солянку с сосисками в мультиварке, выбирайте колбасный продукт без запаха копчёностей.

Ингредиенты:

• двести граммов сосисок;
• 400 граммов капусты;
• три ложки томатного соуса и две – рафинированного масла;
• по одной штучке морковки и репчатого лука;
• соль с чёрным перцем – по паре щепоток.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Начинаем с подготовки овощей: очищаем, моем, если требуется, стряхиваем остатки воды. Нарезаем капусту с помощью специальной шинковки, или мельчим острым ножом, морковь проще всего натереть крупной стружкой, а лук – нарезать маленькими квадратиками.

Шаг 2:

Включите прибор на «Выпечку», разогрейте масло. Лук чуть присолите, смешайте с морковью и пассеруйте до яркого румянца. Выложите, временно на тарелку.

Шаг 3:

Режим оставляем прежним, в несколько заходов выкладываем и прижариваем капусту. Возвращаем назад пассеровку, перемешиваем с сосисками, нарезанными поперёк на кусочки, длинной в два сантиметра.

Шаг 4:

Кладём специи и солим, учитывая уже использованное количество, и то, что капуста может ещё несколько потерять объём. Включаем режим тушения, подливаем пару половников горячей воды. Опустите крышку, запрограммируйте таймер на отключение через 40 минут. Минут за пять до останова, проверьте готовность капусты, при необходимости продлите процесс.

Вариант 4: Солянка в мультиварке из квашеной капусты с рисом

Соляночка чем-то напоминает плов, даже специи лучше выбрать не «овощные», как для других рецептов. Если вам нравится тмин и кориандр – достаточно использовать только их.

Ингредиенты:

• полкило любого вида вырезки, и вдвое меньше квашеной капусты;
• два мультистакана отборной рисовой крупы и пять – чистой отстоянной воды:
• одна луковичка и крупная сладкая морковка;
• растительное масло;
• соль и специи – подойдёт набор для плова, но без барбариса.

Как приготовить

Шаг 1:

Капусту, если она очень крепкой закваски, обязательно промыть. Мясо нарезать ломтиками, толщиной в палец и вдвое короче, овощи очистить и распустить полосками: морковь на тёрке, а лук просто ножом. Рис промыть в дуршлаге и замочить, оставив в холодной воде минимум на полчаса.

Шаг 2:

В чаше разогреть на режиме приготовления выпечки масло, запрограммировать остановку через час, и первую половину времени обжаривать мясо. Затем выложить овощи и, помешивая, пассеровать четверть часа. Капусту тщательно отжать от остатков рассолы или воды, выложить и перемешать с остальными продуктами, тушить до остановки таймера.

Шаг 3:

Раскладываем поверх полуготовых продуктов рис, отжатый от влаги. Вливаем воду, запускаем стандартный режим приготовления плова, рекомендуемой продолжительности, добавляем специи и лаврушку. Готовую соляночку перемешиваем, влаги в ней остаться не должно.

Вариант 5: Грибная солянка из капусты в мультиварке

Масло к следующему рецепту возьмите ароматное. Нет необходимости составлять букет из разных видов, выберите нерафинированное, подсолнечное. Очень удачной выйдет солянка из разносортных грибов, если встретите в продаже замороженную смесь приваренных или сырых грибочков, вспомните о солянке – она получится просто изумительной.

Ингредиенты:

• семьсот граммов капусты и полкилограмма грибочков;
• две среднеразмерных луковички;
• огурчик бочкового посола;
• сто граммов, фаршированных перцем маслин, можно и просто без косточек;
• пять ложек постного масла и три – кетчупа;
• готовый набор специй для жареных овощей.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Шампиньоны чистим, ополаскиваем, промокаем полотенцем. Нарезаем, стараясь понапрасну не мельчить – грибы заметно уменьшатся при готовке. В разогретое при запущенном режиме жарки масло насыпаем щепоть крупной сухой соли, размешиваем лопаточкой и выкладываем грибы. Быстро перемешиваем всё содержимое чаши и жарим до десяти минут.

Шаг 2:

Распускаем очищенную, промытую или протёртую влажной тряпочкой луковицу, сначала пополам, затем на полукольца. Добавляем в чашу и перемешиваем, через пять минут закладываем туда же и нарезанный соломкой, чуть отжатый огурец.

Шаг 3:

Капусту нарезаем, выбирая излишне крупные, узловатые части. До полного стакана разводим кетчуп тёплой водой, солим, туда же можно вмешать и специи. Равномерно поливаем солянку томатной заправкой, также, не оставляя незаполненных мест, посыпаем тонкими колечками нарезанных маслин. Если ягоды у вас наполнены начинкой, можно их оставить цельными, в крайнем случае, разрезать пополам.

Foods of England — Hodge Podge

Historic

(или Hodge-Podge, Hotchpot, Hotchepot )

Смесь ингредиентов, обычно нарезанная кубиками баранины с морковью, салатом (или капустой) и другими овощами, приготовленными таким образом. по мере того, как ингредиенты падают и превращаются в очень густое тушеное мясо. Известен с 17 по 19 века, например. Digby 1669 , Moxon 1764 , Soyer 1845 , Mrs.B .

---

Оригинал квитанции в ‘ Шкаф сэра Кенельма Дигби Найт, открыт ‘ ( Digby 1669 )

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ТОРЦУ
Возьмите кусок говядины; кусок баранины; рулька телятины; хороший дуршлаг для трав; морковь, лук и капуста на половину измельченные.Варите все это вместе, пока они не станут очень густыми.

ДРУГОЙ HOTCHPOT
Возьмите горшок на два галлона или больше; и возьмите грудинку говядины; любой кусок баранины и кусок телятины; налейте это в кастрюлю с достаточным количеством воды, и после того, как она закипит и снимется, положите в большой дуршлаг, полный обычных горшечных трав; кусок капусты, все разрезанные пополам; хорошее количество целого лука, шесть нарезанных и нарезанных морковок и два или три пиппина, разрезанных на четвертинки. Дайте ему покипеть три часа, пока он не станет почти гелеобразным, и часто помешивайте, чтобы он не пригорел.

---

---

Оригинал квитанции из « The Lady’s Own Cookery Book, and New Dinner-Table Directory » от 1844

Hodge-Podge.
Потушите кусок баранины: положите кусочек гороха, небольшой нарезанный пучок репы, несколько моркови, лук, салат и немного петрушки. Когда достаточно закипит, добавьте несколько бараньих отбивных, которые нужно осторожно тушить до готовности.

---

---

Оригинал квитанции от Алексиса Сойера « A Shilling Cookery for The People » ( Soyer 1845 )

25.Упрощенный Ходж-Подж . — Нарежьте два фунта свежей баранины на мелкие кусочки, которые положите в сотейник, залейте тремя литрами холодной воды и столовой ложкой соли, одним тем же сахаром, половиной того же перца; поджечь его; при закипании поставьте сбоку, чтобы он варился на медленном огне в течение часа; держите его вскользь; хорошо вымойте большую морковь, две репы, две луковицы и шесть маленьких капустных салатов; нарежьте их, положите в кастрюлю и тушите до готовности. Если сезон, можно добавить пол-литра зеленого горошка.Тертая морковь — это улучшение. Если зимой, используйте капусту вместо салата. Подавать к мясу.

---

Восточное побережье предлагает множество деликатесов: от джиггс-ужина до солянки и картофеля PEI | Региональный образ жизни | Образ жизни

Американский преподаватель кулинарии и писательница Джулия Чайлд однажды сказала: «Вам не нужно готовить необычные или сложные шедевры — просто хорошая еда из свежих продуктов.«

Не дальше, чем на восточном побережье Канады, вы найдете традиционные блюда, приготовленные из самых свежих ингредиентов.

Из свежих овощей готовят на сливочном масле и сливках, чтобы получилась солянка из Новой Шотландии. — Сеть SaltWire

По словам шеф-повара Клода Аукойна, инструктора по кулинарии в муниципальном колледже Новой Шотландии, солянка, которую часто называют вегетарианским блюдом, является фаворитом Новой Шотландии, посвященной празднованию урожая овощей.

Хотя он не был знаком с солянкой, когда рос в Четикампе, остров Кейп-Бретон, AuCoin обнаружил это блюдо позже.

«Вы готовите овощи из своего огорода — свежий горох, кукурузу, морковь, картофель в сливочном бульоне», — сказал он.

Солянка — уникальное лакомство Новой Шотландии в честь сбора урожая. — Сеть SaltWire

Хотя чудо в горшочке часто готовят в молочном или сливочном бульоне и готовят без мяса, AuCoin иногда добавляет немного домашнего бекона в свою мешанину.

Есть также онлайн-рецепты, по которым любители готовки добавляют в блюдо морепродукты.

AuCoin выросли на традиционных продуктах питания.

«У нас была большая семья… мы жили за пределами фермы и моря, дикая дичь… поэтому традиционная еда была очень важна», — сказал он.

«Я тоже вырос на нашей версии Jiggs Dinner. В нем не было горохового пудинга, но это был вареный ужин… мой отец даже посолил немного оленины».

Jiggs Dinner — обычная воскресная трапеза во многих домах Ньюфаундленда. Такие овощи, как картофель, капуста, репа и морковь, готовятся в соленой говядине.- Сеть SaltWire

Как кулинарный инструктор, AuCoin обучает своих студентов всему, от блюд интернациональной кухни до местных деликатесов, включая блюда акадской кухни.

Ему нравится добавлять свои собственные штрихи в похлебку, и он также представил это своим ученикам.

«Я использую все морепродукты, какие только можно представить, и морские водоросли, копченую пикшу… это традиционный рецепт, но я тоже над ним работал», — сказал он.

От тушеных блюд до супов, AuCoin любит готовить блюда, которые его мать кормила и для своей семьи.

«Моя мама часто варила куриный суп… Она растягивала его, добавляя еще бульона или воды… и добавляя много картофеля, сельдерея и лука. Это был очень традиционный суп, и иногда она добавляла пачку желудков или куриных сердечек. Нам это понравилось ».

Еще одно традиционное блюдо, которое напоминает ему о кулинарии его матери, — это овощной суп, куда вы добавляете травку из сада, называемую диким щавелем или диким шпинатом.

«Они добавляли это в суп, чтобы придать ему особый вкус», — сказал он.

Этот суп был популярен летом, сказал он, так как — как и солянка — основными ингредиентами были только что собранные овощи с огорода.

«Моя мама родилась в 1921 году. Она ушла от меня, когда ей было 40… некоторые традиционные блюда могут исчезнуть, потому что даже в детстве некоторые из них были редкостью», — добавил АуКойн.

Морепродукты и картофель

Шеф-повар Стивен Хантер — преподаватель кулинарного института Канады при Голландском колледже в Шарлоттауне, штат П.Э. По его словам, картофель и моллюски — важные составляющие местной кулинарной культуры. — Сеть SaltWire

Стивен Хантер — повар-инструктор Канадского кулинарного института при Голландском колледже в Шарлоттауне, штат Пенсильвания. Родом из Юкона, Хантер жил по всей Канаде и поселился на острове около 28 лет назад.

«Здесь главное — моллюски и картофель. В культурном отношении на острове Принца Эдуарда очень распространены вареные морепродукты, вареные лобстеры и приготовленные на пару мидии », — сказал он.

По словам Хантера,

акадийцев, проживающих на острове, имеют свою традиционную еду, в том числе популярный картофельный пирог.

Как и картофель, моллюски популярны как в английской, так и во французской частях острова, сказал он. Как следует из названия, эти большие моллюски водятся на отмелях во время отлива.

Их часто очищают от кожуры, встряхивают и готовят в скороварке.

Хотя некоторые рецепты остаются давними традициями, сказал Хантер, другие традиции не передавались из поколения в поколение.

«Традиции питания постоянно меняются. Определенно есть остатки, но за последние 20 лет было потеряно немало… и это касается везде, а не только здесь (в P.E.I) », — сказал он.

Ужин Jiggs

Шеф-повар Кэти Хейс владеет Bonavista Social Club в Бонависте, Нидерланды. Хотя она не родом из Ньюфаундленда, она переехала в провинцию в раннем детстве и выросла, питаясь любимым блюдом Ньюфаундленда в домах друзей. — Сеть SaltWire

Для жителей Ньюфаундленда и лабрадорцев нет ничего необычного в том, чтобы вместе готовить холодные тарелки — салаты и холодное нарезанное мясо — для сбора средств на общественных мероприятиях.

Но в Ньюменс-Коув, на полуострове Бонависта в провинции, джиггс-ужин является предпочтительным блюдом на ежегодной вечеринке в саду сообщества, и он является основным продуктом на многих кухнях Ньюфаундленда каждое воскресенье.

«Мы готовим это в этих огромных кастрюлях… и я научилась всем, как готовить и не делать джиггс-ужин», — сказала шеф-повар Кэти Хейс.

Ужин Jiggs начинается с замачивания соленого мяса в воде на ночь.

Затем на следующее утро варится на медленном огне в течение нескольких часов, прежде чем в кастрюлю будут добавлены овощи (морковь, репа, картофель и капуста).

Гороховый пудинг, приготовленный путем варки колотого гороха в тканевом мешочке с другими овощами, также популярен к ужину с джиггами.

Хейс и ее муж Шейн Хейз владеют социальным клубом Bonavista в Аппер-Амхерст-Коув, недалеко от Ньюменс-Коув.

Родилась в Онтарио, она переехала в Ньюфаундленд со своими родителями Майком и Лори Паттерсон, когда ей было три года. Ее мать — физиотерапевт на пенсии, а отец управляет деревообрабатывающим бизнесом рядом с Bonavista Social Club.

Хотя Джиггс-ужин не был традицией в ее семье, когда она росла, Хейс сохранила приятные воспоминания о том, как по воскресеньям трапезу в домах друзей. По ее словам, это традиция, объединяющая людей в общине.

«Я всегда думал, что это называется воскресный ужин. Не имело значения, где вы ночевали накануне … вы приходите домой из университета, Нэн или мама всегда готовили воскресный ужин, и все в семье и соседи сидели за столом или сидели за стойкой.Где бы ты ни сидел… Ты ел это, потом говорил о том, сколько ты ел, а потом поднимал ноги (для отдыха) », — вспоминал Хейс.

Жители Ньюфаундленда так любят его, что некоторые повара даже нашли способ подать традиционные блюда в современной интерпретации. По ее словам, когда она работала в ресторане Raymonds в Сент-Джоне под руководством шеф-повара Джереми Чарльза, в ресторане подавали на ужин джиггс равиоли.

«Мы добавили все вкусы джиггсов к обеду в макароны … мы также добавили сок, в котором мы готовили овощи … это было похоже на ужин из джиггсов в изысканном ресторане.”

Относится ли молодое поколение к традиционным блюдам с той же страстью, что и их предки?

По словам Хейса, молодые люди, живущие сегодня в очень загруженной жизни, могут быть не в состоянии уделять время приготовлению таких блюд.

«Я не знаю, остаются ли люди сегодня дома достаточно долго, чтобы вымочить мясо на ночь и приготовить еду на следующий день. И не все сейчас так много вместе. Так что я определенно думаю, что мы теряем (традицию) », — сказала она.

[адрес электронной почты защищен]

Как приготовить бригаду мясной солянки с картошкой

Солянка — блюдо, пришедшее к нам от наших предков.Многие воспринимают это как праздничное. Ведь сытная вкусная мясная солянка станет отличным угощением к любому праздничному столу. Как тут солянка?

Традиционный рецепт

штук. 9016 9016 9016 9016 9016 9016 со вкусом перца и лимона

Ингредиенты	количество
вода —	2,5 литра
свиные ребрышки —	250 г
	картофель — 5
телятина —	150 г
копченое мясо —	250 г
луковицы —	1 шт.
морковь —	1 шт.
огурец маринованный —	2 шт.
томатная паста —	три столовые ложки
нежирное масло —	2 столовые ложки
чеснок —	3 зубчика
перец и соль	Время на приготовление: 120 минут	Калорий на 100 грамм: 75 Ккал

Солянка — блюдо сытное и сытное.Он может успешно заменить как первое, так и второе. Классический рецепт солянки предполагает наличие трех видов мяса. В суп можно добавлять любые сосиски, сосиски, ветчину, мясо на кости, ребра, сосиски. Основа блюда — крепкий мясной бульон. Именно этим и славится солянка ..

Пошаговый рецепт солянки мясной упряжкой с картошкой:

1. Мясо и колбасы кладут в воду, готовятся не менее полутора часов.
2. После того, как мясо будет готово, его нужно вынуть из бульона и немного остудить.Остывшее мясо разделить на куски и положить обратно в бульон.
3. Нарезанный кубиками картофель в мясном бульоне.
4. Как только суп закипит, убавьте огонь и продолжайте готовить.
5. На подсолнечном масле обжаривают морковь и лук. Морковь необходимо натереть на терке.
6. Нарезанные огурцы нарезаются на сковороде с луком и морковью и обжариваются не менее трех минут.
7. В сковороду добавляется томатная паста, полученная жарка отправляется в бульон ..
8. После того, как бульон закипит , добавляются приправы и чеснок..

Перед подачей суп украшают лимоном и оливками.

Солянка мясная бригада с картошкой и колбасой

Рецептов солянки очень много, в основном это блюдо требует длительного приготовления. Но есть рецепт, который подойдет, если к вам неожиданно приехали гости. Быстро можно приготовить солянку с картошкой и колбасой. В качестве ингредиентов потребуются:

• Полкилограмма любых мясных продуктов (ребрышки, сосиски, сосиски):
• одна морковь;
• пять картошек;
• две луковицы;
• две столовые ложки томатной пасты;
• два маринованных огурца;
• Лавровый лист;
• лимон, оливки, сметана для украшения.

Время приготовления — 45 минут.

Калорийность — 35 ккал на 100 грамм.

Количество ингредиентов рассчитано на два с половиной литра воды.

Способ приготовления:

1. Нарезанный кубиками картофель залить кипятком.
2. Лук и морковь обжариваются на растительном масле.
3. Огурцы нарезать соломкой, колбасу нарезать небольшими кусочками.
4. В обжаренный лук и морковь добавляют колбасу и томатную пасту, в конце кладут огурцы и тушат несколько минут..
5. Готовую заправку залить кипятком с картофелем.
6. В суп положить перец, лавровый лист и зелень, кипятить не менее 10 минут ..

Суп перед подачей замочить ..

Ломтик супа мясного с картофелем и капустой

В овощные солянки с мясом можно добавлять любые овощи. Чаще всего это блюдо готовят с капустой. Для приготовления можно использовать любые колбасы.

Состав:

• кочан:
• 400 грамм мяса;
• 400 г любых сосисок или сосисок;
• одна морковь;
• четыре помидора;
• две луковицы;
• специи.

Время приготовления — 55 минут.

Калорийность блюда — 68 ккал на 100 грамм.

Рецепт пошаговый:

1. Мясо нарезают кубиками и обжаривают на подсолнечном масле. Если для супа берется говядина, то тушить нужно еще немного, чтобы мясо получилось мягче.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, все ингредиенты добавить к мясу и обжарить.
3. Капуста нашинковывается и добавляется к мясу с овощами.Как только он станет меньше в объеме, в кастрюлю кладут помидоры. С них необходимо предварительно удалить кожуру. Чтобы кожура легче отставала, нужно сделать надрезы и опустить их в кипяток. После ошпаривания помидоров в кипящей воде кожица легко снимется.
4. Налейте немного воды в кастрюлю и тушите не менее десяти минут.
5. Сосиски или сосиски нарезаются небольшими кусочками и добавляются к тушеным овощам. Блюдо тушится до готовности капусты.
6. В конце варки добавляют зелень, лавровый лист и перец..

Солянку с капустой можно приготовить даже в духовке. Для этого рецепта потребуется:

• 400 г свинины;
• кочан;
• одна морковь;
• две луковицы;
• две столовые ложки томатной пасты;
• специи, масло растительное.

Время приготовления — 60 минут.

Калорийность — 78 ккал на 100 грамм.

Блюдо готовится в большой кастрюле. Свинину необходимо нарезать кубиками и обжарить на самом большом огне пять минут.Лук мелко нарезать и обжарить с мясом. В кастрюлю кладут мясо с луком, туда же добавляют тертую капусту, тертую морковь. Овощи с мясом смешать с томатной пастой. Готовить блюдо в духовке 40 минут.

Узнайте, как приготовить вкусную творожную запеканку на сковороде.

Узнайте, как приготовить интересную закуску — буханку в духовке с разными начинками.

Куриная печень гречневая — попробуйте приготовить вкусное блюдо по домашним рецептам.

Рецепт блюда в мультиварке

Солянка, приготовленная на мясном бульоне в мультиварке, готовится без лишних хлопот и получается очень сытно и вкусно.Для приготовления блюд потребуется:

• 400 г копченостей. Это могут быть сосиски, сосиски и копченые ребрышки;
• полкило свинины или говядины;
картофель
• — пять штук;
• две луковицы;
• четыре маринованных огурца;
• одна столовая ложка томатной пасты;
• лавровый лист, специи;
• оливки.

Время приготовления — три часа.

Калорийность — 75 ккал на 100 грамм.

Мясо промывают, разрезают на куски и помещают в мультиварку.В чашу наливают два с половиной литра воды. Блюдо готовится два часа в режиме тушения. Через десять минут после закипания добавить в бульон картофель. По истечении времени бульон необходимо охладить, мясо нарезать небольшими кусочками и смешать с колбасой и сосисками ..

Лук и морковь обжарить на растительном масле в режиме запекания семь минут, оливки нарезать дольками маринованных огурцов. В пассировку добавляют томатную пасту, сосиски и мясо. Все заливается бульоном и запекается в режиме запекания 20 минут.

Полезные советы

Чтобы солянка была идеальной, нужно придерживаться нескольких простых советов:

1. Солянка хороша тем, что для ее приготовления можно использовать любое мясо, колбаски. Самая вкусная — это солянка, в состав которой входит как минимум три вида мяса.
2. Особый аромат блюду придадут грибы. Их можно употреблять как соленые, так и сушеные.
3. Солянку можно готовить как первое, так и второе блюдо. Если он рассчитан на суп, то отварить мясной суп с добавлением картофеля.Если блюдо должно играть роль второго, то его готовят с овощами и делают гуще, как тушеное мясо.
4. Выложите необходимые ингредиенты по порядку. Следующий компонент добавляется только тогда, когда предыдущий закипает.
5. Блюдо нужно готовить на медленном огне. Сильно его кипятить нельзя. Это приведет к тому, что кусочки будут сильно отварены насухо, а солянка превратится в пюре.
6. Соленые ингредиенты и томатную пасту нельзя добавлять в суп раньше срока.Они останавливают процесс приготовления. Это сделает картофель жестким. Рекомендуется тушеные огурцы с томатной пастой.
7. В солянку добавить оливки. Но мало кто знает, что вкус придают не сами оливки, а их косточки. В суп рекомендуется класть целые плоды, а не нарезать ломтиками.
8. Бульон готовить только на мясных продуктах естественного копчения, приготовленных на жидком дыме, может испортить вкус супа ..
9. Лимон следует добавлять в суп непосредственно перед подачей на стол, иначе вкус станет кислым.
10. Перед подачей солянка должна настояться не менее получаса. Так суп получится более ароматным и насыщенным ..

Мясная солянка с картошкой — изумительное блюдо, которое может быть не только первым и вторым на нашем столе, но и служить украшением праздничного ужина.

Легкий жареный картофель с говядиной и капустой

Для того, чтобы здоровое питание оставалось неизменным (а не точечным), прием пищи должен быть простым и быстрым.В противном случае будет слишком легко перейти на предварительно упакованные продукты из морозильной камеры или на обеденный перерыв.

Поэтому, когда я планирую питание на неделю (еще одна необходимость для здорового питания без стресса), я ищу рецепты, которые занимают менее 30 минут, и использую ингредиенты, которые я обычно держу под рукой или использую для приготовления пищи.

Я лично люблю готовить, но по вечерам с детьми по будням всегда много мероприятий, и у меня остается мало времени для сложных ужинов.

Чтобы помочь вам приготовить полезные и вкусные обеды (с учетом вашего времени и вашего бюджета), я представляю вам одно из любимых блюд нашей семьи: простое жаркое с говядиной и капустой.

Оригинальный рецепт исходит от Wellness Mama, но я внес некоторые изменения, чтобы упростить подготовительную работу и добавить немного больше вкуса. Приготовьтесь быть в восторге от того, насколько легко и быстро готовится эта еда и насколько она прекрасна на вкус!

Простые ингредиенты = Здоровое питание быстрого приготовления

Всего четыре ингредиента (с дополнительным пятым) собраны вместе, чтобы создать эту уникальную жареную смесь. «Жаркое с перемешиванием» обычно вызывает в памяти азиатские ароматы, но это блюдо приобретает больше мексиканских ноток за счет сальсы и сметаны.

Чтобы приготовить это жаркое, вам понадобится только говяжий фарш, пакет измельченного салата из капусты (смесь капусты и моркови), один нарезанный лук, морковь (которую вы можете купить с соломкой или натереть на терке) и тертые цуккини (по желанию). Остальные ингредиенты — это травы, специи и начинки, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой и холодильнике.

Подумайте, как мало требуется подготовительной работы для этого блюда: нарежьте лук тонкими ломтиками и … подождите, вот и все! (если вы не добавляете цукини.) Остальные ингредиенты можно купить готовыми и бросить в сотейник, что сделает подготовку и уборку, которые могут потребовать занятые родители, проще всего!

Переделать остатки

Если подумать об остатках, эта жареная смесь отлично подходит на завтрак с легкими яйцами и острым соусом.Он также идеально подходит для быстрого и питательного обеда на следующий день.

Любую дополнительную морковь, нарезанную соломкой, можно добавлять в эти супер легкие закуски из тунца, салат, огурцы или обертки из салата в течение недели.

Используйте остатки тертых цуккини в шоколадных маффинах из цуккини без муки или яичницу-болтунью с помидорами, базиликом, куриной колбасой и овощами.

Последнее замечание: соус из сальсы и сметаны действительно делает это блюдо таким райским сочетанием. Не пропускайте это без необходимости.

Если вы могли бы использовать еще что-нибудь, чтобы накормить свою семью, ознакомьтесь с 12 любимыми рецептами наших семейных ужинов, которые можно приготовить без глютена.

Также не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ для получения списка рассылки «Поощрение 4 сегодня», где вы будете знать, что я готовлю на кухне, а также получите практические советы о том, как питать ваш разум, тело и душа.

Вы также можете связаться со мной в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получить больше советов по здоровому образу жизни.Приходи поздороваться!

Я хотел бы знать, какие ваши любимые рецепты быстрого и здорового ужина?

Жаркое с начинкой из говядины и капусты Easy

Этот жареный картофель с капустой и говядиной, состоящий всего из четырех простых и полезных ингредиентов, недорого, быстро готовится и имеет прекрасный вкус! Это идеальный ужин для напряженных будних вечеров и отличных остатков.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Основное блюдо

Мексиканская кухня

Основные ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша травяного откорма
• 1 пакет капусты объемом 14 унций (тертая капуста и морковь)
• 2 тертые моркови или 3/4 стакана моркови со спичками
• 1 средний желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 маленький измельченные цуккини (по желанию)
• 2 чайные ложки чесночного порошка или 1 столовая ложка свежего измельченного чеснока (я предпочитаю это, когда позволяет время)
• 1-2 чайные ложки свежемолотой морской соли
• 1.5 чайных ложек сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна

Начинка

• сальса
• Сметана полножирная
• кинза, нарезанная

• Коричневая говядина в большой сковороде. Приправить солью.

• Когда говядина почти подрумянится, добавьте лук и готовьте 3 минуты.

• Добавьте в сковороду морковь и капусту. Приправить оставшимися специями. Варить еще около 10 минут, часто нанизывая, пока капуста не начнет размягчаться.

• В последние 3 минуты приготовления добавьте измельченные цуккини и перемешайте, чтобы все перемешалось. При желании попробуйте и приправьте побольше соли или специй. (Помните, что сальса и сметана добавят огромного вкуса)

• Сверху добавьте ложку или сальсу и сметану. Наслаждаться!

Ключевое слово говядина, без глютена, одна сковорода

---

Пин на потом!

Связанные

Как приготовить солянку из капусты обыкновенной.Солянка капустная

Капустная солянка действительно оригинальное и вкусное блюдо, но диетическим его не назовешь. Чем жирнее мясо при приготовлении, тем вкус ближе к оригинальному рецепту … По сути, солянка сочетает в себе два популярных блюда — рассол и щи. Это обеспечивает идеальный баланс соленого, кислого и острого вкуса. Со временем трактовок солянки появляется все больше, поэтому фантазии и экспериментам нет предела.

Основной ингредиент солянки — капуста…. Он может быть свежим или кислым. Соленый вкус также можно подчеркнуть солеными огурцами или рассолом. Прочие продукты включают лук и другие овощи: морковь, болгарский перец, чеснок, помидоры, баклажаны и т. Д.

Для тушения капустной солянки идеально подойдет мясной или грибной бульон … Реже для приготовления солянки используют рыбный бульон. Также добавляются сметана, томатная паста, кетчуп, различные соусы и вода. Мясным компонентом может быть свинина, говядина или курица. Кроме того, сосиски, ветчина, грудинка и т. Д.идеально подходят для этого блюда. Сборная солянка называется, если в ней используется не менее 2-3 видов мяса. Также можно брать абсолютно любые грибы, начиная от белых и заканчивая обычными шампиньонами.

В зависимости от рецепта солянку можно подавать как горячей, так и холодной. Украсить порцию долькой лимона, оливками, зеленью и сметаной.

Секреты приготовления идеальной солянки из капусты

Капустная солянка — исконное русское блюдо, удостоенное почетного места даже на царском столе.Сегодня без него не обходится ни одно ресторанное меню, а если приготовить его дома, то самый обычный ужин сразу превратится в праздник. Чтобы не запутаться в рецептах и ​​не разобраться, как приготовить солянку из капусты , лучше изучить несколько важных аспектов приготовления:

Секрет № 1. Маринованные кабачки можно использовать вместо солений. Вкус будет немного другим, но впечатление от блюда новый ингредиент не испортит.

Секрет № 2.После окончания варки солянку нужно настоять под закрытой крышкой не менее 10-15 минут.

Секрет № 3. Перед тем как приготовить блюдо из квашеной капусты, его необходимо несколько раз промыть холодной водой.

Секрет № 4. Для солянки можно использовать различную посуду: сотейник, казан, сотейник или сковороду с высокими бортиками.

Секрет № 5. Если вы используете свежую капусту, ее нужно нарезать и хорошо размять руками, чтобы она пустила сок.

Секрет № 6. Солить солянку из квашеной капусты лучше в самом конце, предварительно попробовав блюдо.

Секрет № 7. Для получения более насыщенного цвета солянки рекомендуется добавить немного куркумы.

Солянка с сосисками — вкусный и в то же время экономичный вариант всеми любимого блюда. По окончании варки в кастрюле практически не должно остаться жидкости, иначе время тушения следует увеличить на 5 минут.

Состав:

• 1 кочан капусты;
• 3 морковки;
• 2 луковицы;
• 5 колбасок;
• 2 ст. л. томатная паста;
• 2 ст. л. растительное масло;
• 5 г итальянских трав;
• 4 ст. л. душистый перец;
• 5 горошин перца;
• 3 лавровых листа;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок петрушки;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Нарезать сосиски небольшими ломтиками.
2. Налейте в кастрюлю растительное масло, всыпьте сосиски и обжарьте до легкой румяной корочки.
3. Лук мелко нарезать, добавить к сосискам и варить еще 5 минут.
4. Морковь натереть на терке, выложить в кастрюлю и жарить еще 5 минут.
5. Приправить жареную солью и перцем, приправить итальянскими травами, перемешать.
6. Капусту мелко нарезать, добавить к остальным ингредиентам.
7. Приправить блюдо томатной пастой, добавить перец и лавровый лист.
8. Обжарьте содержимое кастрюли 2-3 минуты, затем залейте стаканом воды.
9. Накройте форму крышкой, убавьте огонь и тушите 40 минут.
10. Зелень нашинковать, посыпать готовое блюдо.

Проценты из сети

Почему-то принято считать, что солянка обязательно должна быть жирной и наваристой. Однако есть и более легкий вариант, калорийность которого значительно меньше оригинала.Чтобы добиться такого эффекта, достаточно заменить мясо грибами. Главная красота в том, что приготовленные таким образом овощи легко сохраняются на зиму. Солянка выходит около 9-10 литров.

Состав:

• 5 кг капусты;
• 1 кг лука;
• 3-х литровые отварные грибы;
• 10 болгарских перцев;
• 1 кг моркови;
• 200 г сахара;
• 125 г соли;
• 500 мл томатного соуса;
• Масло подсолнечное 500 мл;
• 10 лавровых листов;
• 1 ст.л. уксус;
• Вода.

Способ приготовления:

1. Лук и болгарский перец нарезать кубиками, морковь натереть на терке, капусту нашинковать.
2. Грибы нашинкуйте любым удобным способом.
3. Соедините овощи в большом глубоком контейнере, полейте томатным соусом и растительным маслом.
4. Добавить лавровый лист, соль, сахар и хорошо перемешать.
5. Налейте 2 стакана воды, тушите полтора часа на слабом огне, периодически помешивая.
6. Добавить к овощам грибы и уксус, варить 30 минут.
7. Солянку разложить по стерилизованным банкам, закатать крышки и обернуть теплым полотенцем.
8. Банки оставить в теплом месте на 1 сутки.

Вкусно, сытно и очень по-домашнему. Такое блюдо быстро соберет за столом всю семью. Для лучшего вкуса колбасу лучше брать жирнее, например, с салом. Также подойдет и обычная докторская степень. Также нужно подбирать кетчуп на свой вкус, ориентируясь на желаемую пряность блюда.

Состав:

• 1 кочан капусты;
• 0.5 кг колбасы;
• 2 луковицы;
• 4 маринованных огурца;
• 1 морковь;
• 200 г сметаны;
• 3 лавровых листа;
• Кетчуп;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать соломкой, морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами.
2. Огурцы и колбасу нарезать небольшими кубиками.
3. В глубокую сковороду налить растительное масло, положить лук, морковь и колбасу.
4. Жарить 10 минут, затем добавить капусту и огурцы.
5. Заправить солянку сметаной, тушить на слабом огне 35 минут.
6. Добавить лавровый лист, кетчуп по вкусу, соль и перец.
7. Перемешайте содержимое сковороды и готовьте еще 5 минут.

Очень вкусное блюдо, сочетающее в себе несколько видов мяса, грибов и свежих овощей … Одной порцией можно накормить даже самого голодного гостя. Этот рецепт потребует от кулинара много времени и внимания, поэтому блюдо получится более праздничным, чем повседневное.

Состав:

• 1,2 кг квашеной капусты;
• 2 луковицы;
• 6 сушеных белых грибов;
• 100 г ветчины;
• колбаса 100 г;
• свинина 400 г;
• 1 ст. л. мука;
• 2 ст. л. масло сливочное;
• Лавровый лист;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Лук нашинковать, обжарить на растительном масле.
2. Залить грибы водой и отварить бульон, процедить.
3. Добавить к луку капусту, слегка обжарить.
4. Залить грибным бульоном овощи, варить 1,5 часа.
5. Нарезать ветчину и колбасу соломкой или кубиками.
6. Свинину нарезать кубиками, обжарить.
7. Добавить все мясо к капусте, перемешать.
8. Солянку посолить и поперчить, добавить немного лавровых листиков.
9. Накрыть крышкой и варить 30 минут.
10. Растопить на сковороде масло, всыпать муку и обжарить до золотистой корочки.
11. Добавить в солянку обжарку из муки, перемешать, тушить еще 10 мин.
12. Переложите блюдо в сотейник или кастрюли, запекайте в духовке 30 минут.

Мультиварка идеальна для приготовления пищи. Благодаря медленному тушению все продукты сочетаются с ароматизаторами, и получается цельное, изумительное блюдо. Вместо бекона можно использовать копчености, например, куриные грудки.

Состав:

• 1 кг капусты;
• 1 луковица;
• ветчина 250 г;
• сала 250 г;
• 2 помидора;
• 3 соленья;
• 1 сладкий перец;
• 1 ч. Л. Sahara;
• 1/3 лимона;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. растительное масло;
• 50 г укропа;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Огурцы, лук, болгарский перец, оба вида мяса нарезать кубиками.
2. Капусту нашинковать, зелень и чеснок мелко нарезать.
3. Помидоры нарезать произвольными кусочками, вылить в чашу блендера.
4. Добавить к помидорам чеснок, измельчить до пастообразного состояния.
5. Смажьте кастрюлю мультиварки растительным маслом, обжарьте лук и болгарский перец в режиме «Жарка».
6. Когда лук станет прозрачным, добавьте мясо и продолжайте обжаривать до золотистого цвета.
7. В мультиварку насыпать огурцы и капусту, посолить, поперчить.
8. Перемешайте содержимое кастрюли и переключите режим на «Тушение»
9. Полить блюдо томатной пастой, добавить немного сахара и еще раз перемешать.
10. Закройте крышкой и готовьте 40 минут.
11. Выдавить в солянку лимонный сок, добавить измельченную зелень.
12. Продолжайте готовить в режиме «Тушение» еще 1 час.

Теперь вы знаете, как приготовить солянку из капусты по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Пошаговые рецепты приготовления солянки из капусты с мясом, картофелем, грибами или рыбой

13.02.2018 Яковлева Кира

Оценка
рецепт

4466

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 г готового блюда

2 гр.

8 гр.

Углеводы

6 гр.

101 ккал.

Вариант 1: Солянка капустная с мясом — рецепт классический

Чаще всего в сельской местности солянку готовили на мясном бульоне с добавлением сала и солений. Русский народ полюбил Солянку издревле, причем не только крестьянский, но и богатый дворян, периодически она появлялась даже на царском столе. И не зря, ведь это не только сытное и вкусное блюдо, но и очень полезное. В капусте много витамина С, магния, фолиевой кислоты и калия.Если есть его хотя бы пару раз в неделю, то можно снизить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и укрепить иммунную систему.

Состав :

• 700 грамм квашеной капусты;
• 100 граммов сала;
• грудинка копченая 250 грамм;
• Бульон мясной 200 грамм;
• 1 луковица;
• 1 рассол;
• муки 15 грамм;
• 2 ст. ложки томатной пасты.

Пошаговый рецепт солянки из капусты с мясом

Отжать капусту так, чтобы осталось как можно меньше рассола, чтобы не было слишком кислого привкуса.

Лук нашинковать и обжарить на сале пару минут.

Добавить к луку томатную пасту, специи (по желанию лавровый лист), накрыть сковороду крышкой, тушить на слабом огне семь минут.

Очистить и посеять огурцы, нарезать небольшими кубиками, отправить в сковороду.

Грудинку нарезать такими же кубиками, добавить к остальным продуктам.

Обжарить муку несколько минут, всыпать бульон, перемешать.

В сотейнике смешать бульон, овощи и мясо, варить на слабом огне двадцать минут.

Подавать блюдо на стол, заправив его ложкой сметаны и посыпав мелко нарезанной зеленью.

Вариант 2: Быстрый рецепт солянки с капустой и картофелем

Традиционная солянка готовится из квашеной капусты, а приготовление продуктов зависит от конкретного рецепта, в который каждый повар приносит что-то свое. Основа супа — мясной бульон, хотя часто его готовят на грибном или рыбном бульоне и даже с огуречным рассолом… Поэтому сначала готовится бульон, его можно сделать накануне и оставить в холодильнике, это ускорит приготовление блюда на следующий день. Картофель сделает суп более сытным, поэтому можно добавить несколько более мелких.

Состав :

• 3 картофеля;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 соленья;
• 200 грамм квашеной капусты;
• 1 ст. ложка томатного сока;
• 30 грамм подсолнечного масла;
• оливки или каперсы по вкусу.

Как быстро приготовить солянку с капустой и картофелем

Очищенный картофель нарезать соломкой, положить в кипящую воду, варить двадцать пять минут.

Очищенные огурцы нарезать кубиками.

Капусту промыть, воду отжать.

Лук и морковь нашинковать, обжарить на масле две минуты на слабом огне.

Добавить капусту и огурцы, тушить десять минут.

Влить томатный сок, перемешать, варить 1 минуту.

Переложите овощи в кастрюлю, готовьте десять минут.

Перед подачей супа на каждую тарелку можно добавить несколько оливок или каперсов или посыпать свежей зеленью.

Вариант 3: Солянка капустная с мясом

Мясная солянка самая наваристая. В этом случае вид мяса значения не имеет, готовить можно на любом — куриное, говяжье, свиное. Часто их даже комбинируют, тогда получается более интересный вкус, особенно если добавить копчености.

Состав :

• 300 граммов говядины;
• белокочанной капусты 350 грамм;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 стакана воды.

Пошаговый рецепт

Говядину нарезать равными небольшими кусочками, обжарить до образования небольшой корочки.

Лук нашинковать, добавить к мясу.

Морковь измельчить на терке, перелить на сковороду.

Капусту нашинковать, добавить к мясу и другим овощам.

Залить кипяченой водой, тушить полчаса.

Добавьте томатную пасту или сок, тушите еще семь минут, добавляя огонь.

Добавьте специи.

Эта солянка больше похожа на рагу, поэтому ее можно подавать с картошкой или рисом.

Вариант 4: Солянка с капустой, картофелем, грибами и рыбой

Самый необычный рецепт солянки — с грибами и рыбными консервами. Это то, что действительно удивит вашу семью и гостей. Они обязательно останутся довольны необычным, сытным и вкусным угощением.

Состав :

• 240 г сардин, консервированных в томате;
• шампиньонов 300 грамм;
• 300 грамм квашеной капусты;
• 2 огурца;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• оливки 50 грамм;
• приправы по вкусу.

Как приготовить

Картофель нарезать тонкими ломтиками.

Налейте в кастрюлю три литра воды, когда она закипит, добавьте картофель и варите двадцать минут.

Грибы нарезать мелко и тонко.

Нарезать лук и морковь.

Нарезать соленые огурцы небольшими кубиками.

Варите лук и грибы на медленном огне пять минут.

Добавить в сковороду морковь, варить еще три минуты.

Добавить огурцы, тушить еще три минуты.

Кладем капусту с овощами.

Залить овощи половиной стакана бульона, тушить пять минут под крышкой.

Добавить в суп жаркое и сардины.

Залить суп оливки, специи и мелко нарезанную зелень, перемешать и дать настояться двадцать минут под крышкой.

Добавьте дольку лимона в каждую порцию.

Необязательно готовить с сардинами любые рыбные консервы, но лучше выбирать именно в томатном соусе, так как это подчеркнет классический, слегка кисловатый вкус солянки.Суп будет еще ароматнее и вкуснее, если в каждую порцию добавить пару оливок, дольку лимона и немного хрустящих ржаных гренок.

Вариант 5: Солянка свежая капустная с сосисками

Это простейший рецепт как по составу продуктов, так и по процессу приготовления. Лучше выбирать копченые колбасы, как и охотничьи колбаски. Благодаря им суп получится насыщенным и ароматным. Не стоит добавлять много специй, так как колбаски обычно уже перечные, хотя, конечно, нужно руководствоваться собственным вкусом.

Состав :

• 1 кг капусты;
• 3 морковки;
• 2 луковицы;
• 5 колбасок;
• 5 граммов итальянских трав;
• 4 ст. ложки душистого перца;
• пучок зелени.

Пошаговый рецепт

Сосиски нарезать кружочками, обжарить до золотистой корочки.

Лук мелко нарезать, обжарить с сосисками пять минут.

Морковь натереть на терке, выложить на сковороду, варить еще пять минут, периодически помешивая.

Добавить специи, перемешать.

Капусту мелко нарезать.

Положить все овощи и томатную пасту в казан, залить водой.

Варить на медленном огне сорок минут под крышкой.

Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Поскольку солянку готовят из мяса, а в некоторых случаях колбас и сосисок, она очень полезна для человека, так как эти продукты являются источником белка. А в маринованных огурцах содержится много необходимых человеку микроэлементов, таких как цинк, фосфор, хром, йод и калий.Растительное масло можно заменить сливочным маслом, богатым витаминами групп K, B, PP, которые благотворно влияют на здоровье кожи, костей, волос и нервной системы.

Вариант 6: Солянка с капустой на зиму

Если летом уделить немного времени зимним приготовлениям, то в период сильных холодов можно открыть банку с ароматной солянкой и убедиться, что усилия не потрачены зря. К тому же это сэкономит много времени на приготовление блюд, ведь суп будет просто разогреваться.А если сделать солянку более густой, как тушеное мясо, то ее можно подавать как основное блюдо с любым гарниром, например, с рисом или пюре. Те, кому он нравится чуть больше, могут добавить в список ингредиентов красный и душистый перец.

Состав :

• 3 кг белокочанной капусты;
• репчатый лук 2 кг;
• 2 кг моркови;
• 6 помидоров;
• 4 лавровых листа;
• 2 ст. ложки соли;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1 ст.ложка уксуса.

Как приготовить

Снимите с кочана верхние листья, вырежьте пенек, остальные нашинкуйте.

Морковь натереть на мелкой терке.

Лук нашинковать полукольцами.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать тонкими ломтиками.

Положите все овощи в одну кастрюлю.

Добавить воду, сахар, соль, масло, перемешать.

Варить два часа на слабом огне.

В конце варки добавить черный перец, лавровый лист, перемешать.

Разложить по банкам, разложить по ним горячую солянку, закатать.

Важно помнить, что чем больше разных ингредиентов будет добавлено в солянку, тем вкуснее и насыщеннее получится. Рекомендуется смешивать копчености и сразу несколько видов мяса. Готовя суп на основе квашеной капусты, обязательно нужно избавиться от излишков рассола и кислинки. Для этого капусту опустить на пару минут в кипяток, затем откинуть на дуршлаг и, когда она остынет, хорошо отжать и только потом добавлять в суп.Предварительно его можно даже немного обжарить в небольшом количестве оливкового масла.

Вариант 7: Солянка с капустой, баклажанами и говядиной

Баклажаны в солянке не только добавят ей пользы, но и сделают вкус оригинальнее, что обязательно понравится всем гостям.

Состав :

• 1,5 кг капусты;
• 1,2 кг говядины;
• 1 морковь;
• 2 баклажана;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 2 ст.ложки томатной пасты.

Пошаговый рецепт

Говядину нарезать аккуратными небольшими кусочками и обжарить до хрустящей корочки.

Добавьте немного воды к мясу и тушите на слабом огне до готовности (около тридцати минут).

Баклажаны промыть, разрезать пополам, посолить и оставить на полчаса.

Лук и морковь нарезать, обжарить минут.

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и вместе с томатной пастой добавить в сковороду с другими овощами.

Баклажаны нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду, перемешать.

Капусту нашинковать, отправить к остальным овощам.

Перемешать, добавить приправы и специи, немного воды, тушить десять минут.

Мясо и жарку положить в кипяток, варить десять минут.

Солянка относится к тому типу супов, которые диетологи разрешают есть хотя бы каждый день, несмотря на то, что это явно не диетический продукт, так как в его основе мясной бульон. Но он прекрасно согревает и питает, поэтому чувство голода проходит хотя бы на несколько часов.К тому же это блюдо готовится довольно быстро, всего за час, и большую часть времени — приготовление — происходит вообще без нашего участия. Кроме того, он позволяет использовать просроченные после праздника, например, продукты.

Солянка — старинное классическое блюдо национальной кухни русского народа. Всегда считалось блюдом, способным утолить голод, придать силы, а также освежить в жаркое время года. Рецептов его приготовления множество, одни сложные в исполнении, а другие простые и легкие.

Солянка из капусты классическая

Классический вариант знаменитого блюда — вариант, где требуется свежая капуста.

Кулинарная обработка:

1. Говядина нарезается мелкими кубиками и обжаривается. Затем в кастрюлю наливают воду, тушат до мягкости;
2. Баклажаны готовят: промывают водой, режут, очищают, присыпают солью, оставляют на полчаса;
3. Морковь натереть на терке с мелкой гвоздикой, лук нарезать тонкими кольцами, все это обжарить с добавлением помидоров и томатной пасты;

• Баклажаны мелко нарезанные, обжаренные в масле;
• Капусту мелко нарезать и добавить к баклажанам.В эту же сковороду кладут тушеную говядину, массу из моркови, лука, помидоров, томатную пасту. Смешанные ингредиенты тушатся полчаса;

• Солянка подается к обеду, посыпанная мелко нарезанной зеленью.

Такой рецепт приготовления очень простой и легкий, а главное не занимает много времени.

Рецепт солянки из постной капусты

Солянка — блюдо, от которого многие не могут отказаться даже в период большого поста.В этом случае всегда должен быть простой рецепт его постной вариации на складе.

Состав:

• Капуста свежая — 0,5 кг;
• Морковь — 3 шт .;
• Репчатый лук — 2 шт .;
• Уксус, пищевая кислота которого 70% — 1/2 чайной ложки;
• Огурцы соленые эластичные — 3 шт .;
• Вода — 2,5 стакана;
• Фасоль консервированная — 1 банка;
• Оливки — 1 банка;
• Укроп, петрушка, соль — по желанию;
• Масло (любое) растительного происхождения — 50 гр.

Время приготовления: 1 — 1,5 часа.

Калорийность: 31 ккал на 100 г.

Готовим так:

1. Морковь очищаем и натираем мелкими ножами;
2. Лук очищенный и мелко нарезанный;
3. Свежая капуста мелко нарезать соломкой, сморщить вручную;
4. Приготовлен маринад для капусты: уксус смешивается с половиной стакана воды; туда кладется капуста на 15 минут;
5. Морковь, лук обжариваются на сковороде с маслом;
6. В это пюре добавлена ​​капуста;
7. Все ингредиенты на сковороде заливают водой, тушат там около часа, пока она не выкипит;
8. Маринованные огурцы мелко натереть и добавить к основному блюду;
9. За пять минут до окончания варки в блюдо добавляют фасоль, оливки, все тщательно тушат;
10. Готовую солянку посыпаем измельченной зеленью и кладем на стол.

Постная солянка — отличный способ не отказываться от любимого блюда, соблюдая все каноны. Есть еще один простой рецепт такого блюда.

Состав:

• Вода — 1,5 л .;
• перец болгарский — 1 шт .;
• Картофель среднего размера — 10 шт .;
• Морковь — 2 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Оливки — 1 банка;
• Помидор — 1 шт .;
• Огурцы эластичные маринованные — 2 шт .;
• Лимон — 1 шт.;
• Масло растительное (обыкновенное) — 2 столовые ложки;
• Томатная паста — 2 столовые ложки;
• Соль, перец — по желанию;
• Лавровый лист — 3 шт .;
• Зелень — кулинарное предпочтение.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 34 ккал на 100 г.

Этапы будут следующими:

1. Воду наливают в емкость и ставят на огонь;
2. Картофель очищенный, морковь, лук, перец потрошить, томаты готовить.Картофель нарезают кубиками и помещают в воду до использования;
3. Морковь, лук, перец, помидоры, огурцы потрошить мелкой соломкой;
4. Зелень измельчить с лимонами и выложить в отдельную посуду;
5. Готовые оливки: нарезать кольцами;
6. Картофель добавляется в кипящую воду, варится около 15 минут;
7. Морковь помещается в кастрюлю с растительным маслом, обжаривается до трех минут, после чего туда добавляют лук и перец, маринованные огурцы и помидоры и обжаривают еще три минуты;
8. Овощи заливаются половиной кипятка, в котором отваривается картофель, добавляется томатная паста, все тушится до пяти минут;
9. Заправка овощная, к картофелю добавляют дольки лимона, оливки, листья лавра, соль, перец;
10. Варка перемешивается, варится до семи минут, после чего плиту выключают и масса настаивается около 25 минут;
11. Перед подачей блюдо заправляют мелко нарезанной зеленью.

Солянка со свежей капустной колбасой

Еще один вариант приготовления вкусного блюда — рецепт, в котором используются сосиски.

Компоненты:

• Капуста свежая -1 кг;
• Колбасы — 0,5 кг;
• Масло растительное любое (обыкновенное) — 50 гр .;
• Перец черный молотый — на усмотрение повара;
• Морковь средняя — 1 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Томатная паста — 4 столовые ложки;
• Лавровый лист — 3 шт.

Затраченное время: 1 час.

Приступим:

1. Капусту мелко нарезать соломкой, поместить в емкость с растительным маслом;
2. К капусте добавляется небольшое количество воды, после чего она тушится;
3. На другой сковороде обжаривают тертую морковь, мелко нарезанный лук с добавлением рубленых сосисок;
4. За 20 минут до окончания процесса в капусту добавляют ингредиенты, обжаривают на другой сковороде, после чего все накрывают крышкой и тушат;
5. Готовую солянку заправляем перцем, томатной пастой.

Этот рецепт приготовления — самый простой и быстрый способ доставить удовольствие всей семье. Есть еще один способ приготовления колбасной солянки.

Компонентов блюда:

• Колбасы — 300 гр .;
• Капуста — 1 кг;
• Морковь — 1 шт .;
• Томатная паста — 1 столовая ложка;
• Помидоры — 1-2 шт .;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Масло растительное (обыкновенное) — 50 гр .;
• Перец черный молотый — по желанию;
• Соль, специи — на усмотрение повара.

Затраченное время: 1 час.

Калорийность: 56 ккал на 100 г.

Подготовьте так:

1. Капуста очищенная, тонко нашинкованная;
2. Морковь очистить, измельчить на терке с мелкими зубчиками;
3. Очищенный, мелко нарезанный лук;
4. Чеснок очищенный, пропущенный через чеснок;
5. Колбасы дробленые;
6. В кастрюлю кладут масло, туда кладут лук и морковь — все пережарено;
7. Сосиски добавлены, все пережаривается минут 10;
8. Добавляем капусту, все перемешиваем, присыпаем солью и перцем;
9. Пасту по-томатному смешивают с водой, туда добавляют томаты, чеснок, после чего заливают тушеную массу, блюдо томится до готовности;
10. Выключенная солянка настаивается около 8-10 минут, после чего она готова.

Солянка из капусты в мультиварке

Идеальным вариантом приготовления этого блюда будет мультиварка. Солянка в нем оказывается не хуже, чем на газе, а может и лучше.

Компоненты:

• Белокочанка — 1 кг;
• Лук красный — 1 шт .;
• Чеснок — достаточно 2 зубчиков;
• Куриное мясо — 350 гр .;
• Морковь — 1 шт .;
• Масло растительное — 50 гр .;
• Томатная паста — 2 столовые ложки;
• Соль, ароматные специи — по вкусу.

Время приготовления 1,5 часа.

Пищевая ценность 43 ккал в 100 г.

Процесс приготовления:

1. Овощи готовят: очищают, натирают на мелкой терке морковь; очищенный, мелко нарезанный лук;
2. Морковь, лук кладут в таз, где уже приготовлено растительное масло, выставляют режим «Варка» примерно на 10 минут;
3. Через 10 минут в чашу кладется мелко нарезанное куриное мясо, после чего открывается крышка, устанавливается режим «Жарка» примерно на 20 минут;
4. Через 20 минут в общую массу добавляют мелко нарезанную капусту, а также пасту томатную, соль, специи.Режим «Тушение» выставляется еще на 20 минут;
5. Готовое блюдо подается холодным.

Как приготовить незабываемую солянку из квашеной капусты по-деревенски

Многие удивляются, когда узнают, что основным ингредиентом в рецепте является не свежая капуста, а квашеная капуста. Блюдо с ним приобретает особые вкусовые качества.

Состав:

• Квашеная капуста — 330 гр .;
• Сало свиное — 100 гр .;
• Бульон мясной — 200 гр.;
• Грудинка копчено-вареная — 250 гр .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Огурец эластичный соленый — 1 шт .;
• Мука пшеничная — 15 гр .;
• Томатная паста — 2 столовые ложки;
• Соль и любимые специи — по желанию;
• Перец черный молотый — тоже по желанию;
• Зелень — по желанию.

Затраченное время: 1 час.

Пищевая ценность 69 ккал в 100 г.

Процесс выглядит так:

1. Капуста квашеная очищенная от рассола;
2. Лук мелко нарезается, морковь натирается, после чего обжаривается с салом;
3. В лук, морковь, томатную пасту добавляют соль, специи, капусту, тушат около получаса;
4. Через полчаса в блюдо добавляется соленый огурец, полностью очищенный от кожицы и семян, и туда же кладется мелко нарезанная грудинка;
5. Обжаренная на другой сковороде пшеничная мука, затем она смешивается с бульоном и заливается ингредиентами, которые тушатся на другой сковороде;

Состав:

• Капуста свежая — 3 кг;
• Грибы — 2 кг;
• Томатная паста — 250 гр.;
• Масло растительное (любое) — 250 мл .;
• Репчатый лук — 1 кг;
• Морковь — достаточно 1 кг;
• Сахар — 100 гр .;
• Уксус — 100 гр .;
• Соль — 2 столовые ложки

Время приготовления: 1,5 часа.

Калорийность: 78 ккал на 100 г.

Как приготовить безумно вкусную и питательную солянку из свежей капусты с грибами на зиму:

1. Капусту нарезать тонкой соломкой;
2. Положите половину нашинкованной капусты в большую кастрюлю;
3. Грибы выложены на капусту;
4. Лук мелко нарезать, потушить в растительном масле, затем выложить вместе с грибами;
5. Морковь натереть на мелкой терке, потушить в оставшемся масле, затем выложить в кастрюлю поверх лука;
6. Сверху на морковь выкладывают оставшуюся половину капусты, туда же добавляют томатную пасту, сахар, соль;
7. Все тушится примерно по 1 штуке.5 часов, после чего добавляется уксус, а затем все раскладывается по банкам, вместимость которых удобна хозяйке, и закатывается.

Солянка в виде зимнего урожая может служить как основное блюдо, так и салат или добавка к мясным блюдам.

Повара по всему миру считают, что вкусная солянка получается из самых разных ингредиентов. Что ж, если готовить ее из квашеной капусты, от содержания в ней рассола обязательно стоит избавиться.Других рекомендаций нет, достаточно вложить в это душу, чтобы блюдо получилось изумительно вкусным.

Приятного аппетита!

Мясную солянку во всех ее разновидностях можно назвать классикой жанра и абсолютным мужским фаворитом. Творчество народных поваров обогатило этот рецепт множеством вариаций. Один из самых популярных рецептов солянки — с капустой и картошкой, отнюдь не классический, но очень сытный и невероятно вкусный.

Этот наваристый и густой зимний суп подходит как к квашеной, так и к свежей капусте.К нему подходит любое мясо, но предпочтительнее брать те сорта, которые готовятся быстрее.

Продукты:

• Мясо (телятина, свинина, индейка или курица) — 400 гр.
• Картофель — 400 гр.
• Капуста (свежая или квашеная) — 300 гр.
• Репчатый лук — 100 гр.
• Помидор — 1 ст. ложка.
• Вода или бульон — 1 л.
• Соль, лаврушка, перец.

Подготовка:

• Мясо промыть водой, нарезать небольшими кусочками.Лук очистить и мелко нарезать. Капусту нашинковать. Если вы используете квашеную капусту, слегка отожмите лишнюю жидкость. Картофель очистить и промыть проточной водой.
• Положить мясо в кастрюлю, где будет вариться солянка, и обжарить на масле.
• Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук. Когда он станет розовым, добавьте нашинкованную капусту и тушите до мягкости.
• Соедините мясо в кастрюле с луком и капустой, добавьте ложку помидора и немного тушите на медленном огне.
• Очищенный картофель нарезать кубиками и добавить к основному жареному столу. Приправить солью, посыпать свежемолотым черным перцем, добавить лавровый лист и перемешать.
• Далее добавляем солянку с бульоном до нужной густоты и доводим до кипения на среднем огне. Готовьте под крышкой, пока картофель не станет мягким.

Количество жидкости в солянке можно уменьшить — многим нравится, когда в ней мало воды, а солянка больше похожа на мясо с гарниром.

Регистрационный:

СОЛЯНКА СВЕЖАЯ КАПУСТА С КОПЧЕНОМ

Привет всем моим читателям. Сегодня я расскажу рецепт приготовления солянки, а не той солянки с мясом или, как там ее называют, сборной солянки с мясом вроде бы, а на обед у нас будет солянка из капусты и даже с мясом, и всякими копченостями.

Этому рецепту приготовления солянки из капусты меня научила мама, и мы готовим такую ​​солянку из свежей капусты.давно … В общем, вариаций на тему «солянка» конечно огромное количество — можно капусту с овощами потушить, можно квашеную капусту добавить грибы, копчености, мясо, колбасы и — и все это будет невероятно вкусно, но сегодня я расскажу свой рецепт этого замечательного блюда, как его готовят в моей семье …

Состав на солянку из свежей капусты:

1. 1 небольшой кочан
2. 1 морковь
3. 1 луковица
4. 1 красный болгарский перец
5. любые копчености, которые у вас есть в холодильнике (у меня копчености с салом — 300 грамм, даже в рецепте я использовал вчерашнюю отбивную из индейки)
6. томатная паста
7. соль, перец, специи по вкусу

Подготовка:

1. Сначала очистите все овощи от кожуры.
2. Порубить капусту.
3. Лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Еще копчености нарезаю и нарезаю кубиками, но не слишком мелкими.
6. Налейте масло в казан и обжарьте немного лука.
7. Когда лук немного подрумянится, мы отправляем ему морковь и болгарский перец. Немного обжарить до румяной корочки.
8. Пришло время мяса. Добавляем к нашим овощам мясо и тоже немного жарим буквально 2-3 минуты.
9. Теперь кидаем капусту и все тщательно перемешиваем.
10. Теперь давайте немного обжарим все ингредиенты в течение 10-15 минут. Перемешайте, чтобы капуста не пригорела.
11. Теперь можете добавить томатную пасту. Все перемешать и залить бульоном, если есть, либо кипяченой водой, чтобы вода была на уровне капусты.
12. Все тушим нашу солянку из свежей капусты 20-30 минут под крышкой, пока капуста не станет мягкой. Проверьте свою солянку, она может приготовиться быстрее или вам может потребоваться немного потушить ее, в зависимости от того, какая капуста и как быстро она станет мягкой.

Не знаю почему, но в нашей семье к пюре всегда подают солянку из капусты, а этот соус из капусты просто восхитительный. Попробуйте подавать такую ​​солянку, уверен, она вам понравится.

Приятного аппетита.

Суп солянка свежая капустная

Для рецепта вам понадобится:

• Капуста — 300-400 г.
• Масло растительное — для жарки
• Сосиски — 3-4 шт.
• Ветчина копченая — 200 г.
• Колбаса полукопченая — 200 г.
• Мякоть свинина отварная — 300 г.
• Репчатый лук крупный — 1 шт.
• Морковь крупная — 1 шт.
• Помидор крупный — 1-2 шт. Томатная паста — 2 ст. Л.
• Оливки — по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Вода очищенная — 3 литра
• Уксус -1 ст. Л.

Суп-солянка из свежей капусты — способ приготовления:

Вынимаем из холодильника полукопченые колбасы, ветчину и сосиски.Снимаем с них защитную пленку и по очереди кладем на разделочную доску. С помощью ножа нарежьте сосиски на небольшие круглые кусочки и переложите их на чистую тарелку.

Затем нарежьте колбасу на маленькие кружочки и нарежьте столько, сколько захотите. Куски колбасы переложить к сосискам на тарелке.

В конце выложить ветчину на разделочную доску и тоже нарезать небольшими кусочками. После — перекладываем измельченный продукт в тарелку с сосисками и колбасой.

Вы также можете увеличить или уменьшить количество этих мясных ингредиентов по желанию. Если, например, вы предпочитаете в супе вкус жареной полукопченой колбасы, то вы можете взять кусок побольше, а ветчину взять половину. Наоборот. Главное, чтобы вкус и текстура блюда вам понравились.

Очистите лук ножом и затем промойте ингредиент под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и мелко нарезаем квадратами длиной и шириной не более 1 сантиметра.Переложите мелко нарезанный лук в свободную тарелку.

Морковь очищаем ножом и промываем под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и разрезаем по фрукту на две половинки. Затем каждую половинку нарезать небольшими кусочками.

Также каждую половину перед измельчением можно разрезать еще на две половинки. Все зависит от того, какую морковь вы хотите в суп. Если вам нравится этот овощ в виде стружки, то можно воспользоваться крупной теркой и натереть ингредиент этим инвентарем.В любом случае переложите измельченный компонент на свободную тарелку и переходите к следующему этапу приготовления.

Помидоры выложить в миску и залить кипятком. В таком состоянии оставляем ингредиент на 5 минут, затем — чтобы с овоща легко снялась кожица.

После того, как мы очистили помидоры ножом по прошествии отведенного времени на бланшировку, кладем ингредиент на разделочную доску. На том же пикантном оборудовании мелко нарезать овощ и сразу переложить в отдельную тарелку.

Итак, все ингредиенты обработаны и готовы к дальнейшему приготовлению супа. Поэтому все измельченные мясные продукты складываем в кастрюлю и вливаем в емкость небольшое количество растительного масла.

Кастрюлю с ингредиентами ставим на средний огонь и время от времени, помешивая все деревянной лопаткой, обжариваем мясные продукты до светло-золотистой корочки. После этого переложить капусту в емкость и еще раз хорошенько все перемешать лопаткой.

Варите ингредиенты под крышкой 7-10 минут на менее среднем огне.По истечении этого времени открываем крышку кастрюли и снова все хорошо перемешиваем с импровизированным инвентарем. Изначально капуста выделит сок, который в свою очередь пропитает колбасу мясом.

После этого тушить ингредиенты блюда еще 5-10 минут. Затем выключите конфорку и накройте емкость крышкой. Отставляем ингредиенты в сторону, чтобы они настоялись.

Поставьте вторую сковороду с небольшим количеством масла на плиту на средний огонь.Когда масло нагреется, сделать огонь менее среднего и переложить мелко нарезанный лук в емкость.

Обжарить ингредиент до светло-золотистого цвета, время от времени помешивая лопаткой, чтобы лук не подгорел. После этого добавляем на сковороду морковь и все хорошо перемешиваем лопаткой.

Обжаривайте два ингредиента в течение 5-10 минут, пока морковь не станет мягкой.

И, наконец, добавить в емкость мелко нарезанные помидоры. Разводим небольшой огонь и, хорошо все перемешав лопаткой, тушим, пока часть жидкости не испарится и помидоры не станут мягкими.Затем — выключить конфорку, посолить и поперчить жаркое по вкусу, накрыть все крышкой и отставить настояться.

Итак, ставим глубокую кастрюлю с очищенной водой на сильный огонь. После того, как вода закипит, сделайте средний огонь и добавьте обжаренные мясные ингредиенты в емкость с тушеной капустой и овощной жаркой.

Все хорошо перемешать столовой ложкой и подождать, пока вода снова закипит. После этого сделать огонь меньше среднего и добавить томатную пасту, оливки по вкусу, а также соль и черный перец по вкусу.Все хорошо перемешать ложкой и после следующего кипения варить под крышкой еще 15-20 минут.

Когда суп готов, не торопитесь подавать его сразу. Блюдо еще нужно настоять. Также можно подавать солянку с капустой, украсив суп долькой лимона и мелко нарезанной зеленью.

Сытная солянка из капусты может стать как самостоятельным блюдом, так и интересным вариантом овощного гарнира. Готовится такое лакомство с различными добавками — грибами, мясом, картофелем.Причем на его основе может быть как свежая, так и квашеная капуста.

Состав: 630 г свежей капусты, половина моркови, крупный лук, 60 г томатной пасты, 4 лавровых листа, перец черный молотый, соль.

1. Вымытые овощи мелко нарезать. Лук лучше всего нарезать миниатюрными кубиками. Этот компонент обжаривается на любом жире до мягкости.
2. Далее на лук насыпают нарезанную морковь, соль и перец. Вместе ингредиенты тушатся еще 7-8 минут.
3. Капуста тоже отправляется в кастрюлю.Желательно предварительно размять руками.
4. Масса томится на медленном огне еще 7-8 минут.

Осталось положить в сковороду томатную пасту, а солянку из свежей капусты довести до полной готовности.

С добавлением сосисок

Состав: около килограмма свежей капусты, небольшая морковь, лук, 7 стандартных сосисок, 2 ст. ложки кетчупа без добавок, соль.

1. Капусту промываем, очищаем от верхних грубых листьев и достаточно тонко нарезаем.Выкладываем его на сковороду и заливаем оливковым или другим растительным маслом. Овощ отправляют на жарку.
2. Лук и морковь, нарезанные любым удобным способом, обжариваются на отдельной сковороде. Готовятся до мягкости. Далее в емкость отправляется кетчуп.
3. Жарка переходит к готовой капусте. На этом этапе блюдо солится.
4. На сковороде готовятся колбаски, оставшиеся после жарки. Жарить их нужно 2-3 минуты при помешивании.

Осталось перемешать содержимое двух кастрюль и солянка с сосисками и капустой полностью готова.

Капустная солянка с грибами на зиму

Состав: по 1,5 кг лесных грибов и свежей капусты, 2 моркови, 65 г соли, 3 спелых помидора, 2 луковицы, 55 г сахара-песка, 120 мл томатной пасты, любые специи, 25 мл столового уксуса.

1. Грибы очищают, пару раз промывают и после закипания варят 12 минут.Затем их откидывают на дуршлаг.
2. Капусту слегка нарезать и слегка обжарить в рафинированном масле в большой кастрюле. Далее в емкость наливается немного воды и овощ уже тушится на минимальном огне.
3. На отдельной сковороде обжариваются натертые полукольца моркови и лука. Эту массу тоже отправляем в капусту.
4. Помидоры очищенные. Проще всего это сделать после ошпаривания кипятком. Вместе с грибами их выкладывают на сковороду к остальным ингредиентам без лишней жидкости.
5. Добавляются остальные ингредиенты, указанные в рецепте, кроме уксуса. Масса тушится около получаса. Важно не забывать периодически его помешивать. Последней в емкость наливается порция уксуса.

Солянка капустная с грибами на зиму, после смешивания раскладывается по стерилизованным контейнерам. Лакомства хранятся в прохладном месте.

Как приготовить мясо?

Состав: полкило свинины, 2 луковицы, крупная морковь, небольшой кочан капусты, 2 помидора, 5-6 зубчиков чеснока, 130 г томатной пасты, 1 ст.ложка сахарного песка, соль, 3 лавровых листа.

1. Маленькие кусочки мяса обжаривают в любом жире до испарения жидкости из сковороды.
2. Нарезанные морковь и лук обжариваются отдельно.
3. Капусту нарезаем миниатюрными квадратиками и кладем в мясо. Сюда насыпают соль.
4. Помидоры и чеснок мелко нарезать. Обжариваются вместе 10-12 минут. Смесь заливают небольшим количеством воды с сахаром и томатной пастой. Также закладывают лавровый лист.После того, как масса закипела, лаврушку убирают.
5. Мясо с капустой залито овощным соусом. На минимальном соусе угощение тушится под крышкой 15-17 минут.

Солянка с мясом станет полноценным сытным вариантом обеда для всей семьи.

Рецепт мультиварки

Состав: целая вилка капусты, пара морковок, большая луковица, соль поваренная, ¾ ст. фильтрованная вода, 3-4 ст. ложки густой томатной пасты без добавок, смесь перцев.Ниже описано, как приготовить солянку в мультиварке вкусно и просто.

1. Капуста мелко нарезать. Остальные овощи произвольно нарезаем ножом.
2. Сначала в миске «умной кастрюли» обжаривают лук в любом жире, потом обжаривают с морковью.
3. Через 5-6 минут капуста отправляется в таз.
4. Продукты соленые, перченые, заливаются водой с растворенной в ней пастой.
5. В программе тушения блюдо томится около получаса.

Если указанного времени не хватило, можно готовить еду в том же режиме еще 12-14 минут.

Квашеная капуста по-деревенски

Состав: 620 г квашеной капусты, маринованные огурцы и лук, полный стакан бульона, соль, пара больших ложек томатной пасты, 80 г сала, 15 г муки, душистые травы.

1. Капуста выдавливается из рассола руками. Если он окажется слишком кислым, овощ также необходимо промыть проточной водой.
2. Луковые кубики обжариваются на сале. В эту же сковороду отправляем соль, специи, томатную пасту. А через пару минут — и приготовленная капуста.
3. Лакомство томится на минимальном огне. Когда овощи хорошо размякнут, можно положить на сковороду кубики маринованных огурцов без кожицы.
4. Мука обжаривается на отдельной сковороде до золотистого цвета (без масла). Затем заливается бульоном. Жидкость перемешивают до исчезновения комков.
5. Смесь четвертого шага заливается капустой и варится еще 15-17 минут.В самом конце можно добавить в угощение жареный бекон или сосиски по вкусу.

1. Лук и морковь нарезать произвольно. Жарить эти ингредиенты нужно примерно 8-9 минут в любом жире. Далее к ним выкладывается томатная паста. Желательно брать продукт без лишних добавок.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Растирать не нужно, иначе этот овощ при смешивании компонентов со временем может превратиться в некрасивую массу.
3. Через 10-12 минут нашинкованную капусту можно выложить в кастрюлю. Посуда не закрыта крышкой. На этом этапе продукты солят и присыпают специями.
4. Затем в кастрюлю наливают небольшое количество воды.

Солянка с капустой и картофелем томится до полной готовности.

Постная солянка

Состав: 2 средние моркови, половина кочана капусты, 2 луковицы, 1 ст. ложка оливкового масла, 2-3 ст.ложки кетчупа, любой смеси специй.

1. Капуста мелко нарезанная. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке со средними дырочками.
2. Лук обжаривается пару минут прямо в сотейнике. оливковое масло … Потом варится 6-7 минут вместе с морковью.
3. Капуста солится, вымешивается руками и только после этого отправляется в кастрюлю для других продуктов. Тушение продолжается еще 10-12 минут.

отличия, особенности приготовления и рецепты Полезное видео с рецептом

Соленья

Рассольники готовят на мясных, рыбных, грибных бульонах, а также на бульонах из птицы и субпродуктов с почек. Обязательный компонент солений — соленья. Крупные образцы огурцов очищают от семян, нарезают соломкой и настаивают в бульоне на 15-20 минут. Если рассол недостаточно кислый, в него добавляют прокипяченный и процеженный рассол (Приложение 1, Схема 3).

Картофель для солений нарезать кубиками, корень и лук — соломкой, листья щавеля и шпината — на 2–3 части. Выпускаются всевозможные соленья со сметаной или лезоном.

Чизкейки с творогом подаются с мясными солеными огурцами, а также подаются рыбные пироги.

Рассол Московский

Рассол готовится из почек и субпродуктов птицы, из курицы, телятины. В состав рассола входят почки. Готовят их так: подготовленные почки заливают холодной водой, доводят до кипения и кипятят 5-10 минут.При кипячении из почек удаляются нашатырный спирт и пурин, другие вредные и пахучие вещества. После закипания воду сливают, почки промывают от пены, снова заливают водой и варят до готовности. Процеженный бульон используют для приготовления рассола. Петрушку и сельдерей нарезать соломкой и обжарить. Маринованные огурцы очищают от кожуры, удаляют семена, режут ромбами или соломкой, допускают в небольшом количестве бульона. В кипящий бульон добавить обжаренные овощи, огурцы, лавровый лист и варить 15-20 минут.Перед варкой в ​​рассол добавляют щавель, нарезанный квадратами или полосками, доводят по вкусу до готовности. При массовом производстве готовый рассол слегка охлаждают (до 70 * С) и заправляют лезоном (яичные желтки, измельченные с молоком и подогретые).

Ленинградский рассол

Готовят маринованные огурцы на мясных, рыбных или грибных бульонах и подают к мясу, рыбе, грибам. В его состав входят перловая крупа, картофель, белые коренья; также можно добавить морковь. Перловую крупу предварительно заливают кипятком, накрывают крышкой и варят на пару около часа.Если перловая крупа варится прямо в бульоне, то она становится слизистой и приобретает темный цвет. Порядок закладки продуктов в бульон следующий: перловая крупа тушеная, через 20-25 минут — картофель, затем обжаренные коренья и в конце варки — тушеные огурцы, специи. Перед праздником рассол заправляют огуречным огурцом, солят.

Домашний маринад

Этот рассол готовится как обычно, но вместо перловой крупы используется свежая капуста. Капусту нашинковывают соломкой и сначала кладут в бульон.Выпускаем рассол с бараниной.

Солянки

Отличительной особенностью солянки является то, что они готовятся на бульонах с повышенным содержанием экстрактивных веществ. Солянки обладают острым вкусом из-за наличия солений, помидоров — пюре, каперсов, оливок или оливок (Приложение 1, Схема 4).

Мясо, ветчина, телятина, почки, язык, птица и другие мясные продукты предварительно готовят в том же бульоне, на котором готовится солянка.

Птица и дичь, предназначенные для солянки, можно жарить.Мясные и рыбные продукты нарезаем плоскими ломтиками. Чаще всего блюда из солянки бывают порционными, по индивидуальному заказу, но может быть и массовое приготовление. Рыбная солянка отпускается без сметаны, мясная — со сметаной. Когда вы оставите солянку, положите кружок лимона (очищенный от цедры) и присыпьте зеленью. Лимон можно подавать отдельно.

Также готовится солянка из грибов. Вместо мясных и рыбных продуктов в него закладывают свежие или сушеные и соленые грибы.

Солянка мясная

Лук мелко нарезать, обжарить, добавить помидор и продолжить пассивацию.Помидор можно пассеровать отдельно. Огурцы очищаются от кожуры, режутся продольно, затем крест-накрест ромбиками и допускаются в бульон. В кипящий бульон положить обжаренный лук с помидором (его еще называют «солонка»), тушеные огурцы, специи, добавить каперсы и варить 7-10 минут. Если готовится порционная солянка (по заказу), то в суповую тарелку наливают нарезанный набор из приготовленных продуктов (ветчина, мясо, очищенные колбасы, птица, почки), оливки без косточек, залить жидкой частью солянки , довести до кипения, дать настояться и подавать со сметаной и зеленью.

Рыбная солянка

Солянка готовится на рыбном бульоне из осетровых или судака. Бульон готовится из голов или криков осетровых рыб. Рыба нарезается по 2-3 штуки на порцию. Осетровых ошпаривают и промывают. В кипящий бульон кладу тушеные огурцы, лук, обжаренный с помидорами, подготовленную рыбу, каперсы, специи и готовлю 10-12 минут. Отпустить рыбную солянку с зеленью и дольками лимона без семян и цедры.

Названия таких блюд русской кухни, как «солянка» и «рассол», имеют один корень.Поэтому неудивительно, что они готовятся с использованием одного и того же ингредиента — маринованных (маринованных) огурцов. Но в остальном блюда разные по вкусу и внешнему виду. Кроме того, под названием «солянка» скрывается еще одно самостоятельное блюдо русской кабачьей кухни. Готовится она на сковороде, в духовке или в духовке, а больше напоминает всем известную тушеную капусту. В нашей статье мы расскажем, чем отличается солянка от соленья. Обязательно сравните эти блюда между собой и представьте пошаговые рецепты приготовления каждого из них.

Чем отличается солянка от соленья: ингредиенты

Чтобы увидеть разницу между этими блюдами, нужно разобраться, из чего они готовятся.

Рассол — это суп, основным ингредиентом которого являются соленые огурцы. Помимо них в блюдо можно добавить огуречный рассол. Рассол бывает мясным и вегетарианским. Бульон готовят, как правило, из субпродуктов. Чаще всего используются говяжьи или свиные почки. В рассол добавляют картофель, перловую или рисовую крупу, различные пряные специи по вкусу и зелень.Вкус маринада слегка соленый и довольно приятный.

Солянка тоже относится к одному из ингредиентов этого блюда — соленья. Кроме того, в него добавляют лимон, оливки и каперсы. Но главное, что отличает рассольный суп от супа из солянки, — это вкус. При добавлении лимона и специй получается более насыщенный, в то же время соленый, кислый и пряный. Солянка сочетает в себе ингредиенты щи и рассола. При приготовлении блюд используются разные виды мяса или рыбы.

В русской кухне есть еще одно блюдо под названием «солянка». Но это не суп, а тушеная капуста с добавлением мяса, рыбы, солений или грибов.

Чем отличается солянка от соленья. Особенности приготовления

Как упоминалось выше, для приготовления обоих этих супов вам потребуются соленые огурцы. В остальном у каждого блюда свои особенности приготовления:

1. Бульон для солянки готовится заблаговременно. Он должен получиться прохладным и насыщенным.Основа для него — баранина или говядина. Кроме того, в суп добавляют разные виды колбас или копченостей. Чем больше добавляется мясных ингредиентов, тем вкуснее суп. Бульон для рассола должен быть менее насыщенным и жирным. Готовят его из субпродуктов.
2. Огурцы на солянку и рассол рекомендуется не маринованные, а маринованные, бочковые. Тогда вкус блюда более насыщенный. Для солянки их нарезают кубиками, а для маринада натирают на терке.
3. По желанию можно приготовить рассол (а не солянку) с помидорами или без них.Солянка всегда готовится на основе томатной заправки.

Рецепт солянки

Пошагово это популярное блюдо готовится в следующей последовательности:

1. Налейте в кастрюлю 3 литра воды и положите в нее свинину (300 г). Доведите воду до кипения, снимите пену, убавьте огонь. Мясо варить 1 час до готовности, затем вынуть, остудить и нарезать небольшими кусочками.
2. Мясные деликатесы (700 г), например, копчености, нарезать соломкой и обжарить на сковороде без масла в течение нескольких минут.
3. Лук нарезать кубиками, соленые огурцы (150 г) нарезать соломкой. Обжарить ингредиенты на растительном масле 5 минут. Этот этап повторяется в рецептах солянки и рассола.
4. После этого положить к луку и огурцам по 50 г томатной пасты. Варить заправку десять минут, а затем добавить в горячий бульон.
5. Затем в солянку наливают 100 мл огуречного огурца и выкладывают мясные деликатесы.
6. Еще через 5 минут добавляют 50 г оливок и каперсов.
7. Ломтики лимона и зеленого лука укладывают в тарелки непосредственно при подаче.

Солянка как второе блюдо

В русской кухне еще с царских времен так называли капусту, свежую или квашеную, тушенную с копченостями или маринованными грибами. Иногда в блюдо добавляли бочковые огурцы, чтобы сделать его вкус еще более пикантным. Если сравнить разницу между солянкой и рассолом, то разница очевидна. В первом случае речь идет о втором блюде, которое полностью самодостаточно и подается без гарнира.Но, как было сказано выше, рассол — это суп.

Готовят такую ​​солянку следующим образом:

1. В большую кастрюлю наливают 50 мл масла. Как только он прогреется, сюда выкладывается мелко нарезанная капуста (1,5 кг), а еще через 5 минут добавляется измельченный лук.
2. Через 15 минут вливают помидор, а точнее помидоры в собственном соку (500 мл), измельченные блендером до состояния пюре.
3. Через 5 минут копченые ребрышки выкладываем в кастрюлю с капустой.Посыпать их капустой, затем накрыть посуду крышкой и тушить 10 минут.
4. Затем добавьте колбасы и сосиски, нарезанные шайбами. Блюдо нужно посолить и поперчить. Через 5 минут солянку можно снимать с огня. Подавать горячим.

Солянка с квашеной капустой и грибами по-русски

В дореволюционное время это блюдо подавали почти в каждом трактире. Готовится из квашеной капусты. И это главное, что отличает солянку от соленья.Блюдо может быть мясным, если в него добавлены мясные деликатесы и копчености, и нежирным, если оно приготовлено из грибов.

Процесс приготовления солянки из квашеной капусты выглядит следующим образом:

1. Капусту (1 кг) залейте водой и настаивайте полчаса. Затем жидкость слить, а капусту выбросить на дуршлаг.
2. В чугун (крыжовник) разогреть растительное масло, положить капусту и тушить 35 минут.
3. Лук и морковь порезать и пассировать отдельно в растительном масле.
4. Жарить замороженные лесные грибы или шампиньоны (500 г).
5. Смешайте капусту с грибами, луком и морковью. Посолить, добавить перец и лавровый лист. Тушить 15 минут.
6. Выложить форму в форму для запекания, посыпать панировочными сухарями и отправить в духовку (180 °) на 10 минут. Украсить лимоном и оливками.

Классический рецепт рассола из почек

При приготовлении этого блюда необходимо соблюдать определенную последовательность шагов:

1. Замочите свиные или говяжьи почки (350 г) в холодной воде не менее чем на 2 часа.
2. После этого залейте их чистой водой и варите 30 минут, не забывая снимать пену.
3. Морковь и корень петрушки (10 г) нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле.
4. На отдельной сковороде обжарить нарезанный лук на растительном масле. Когда он станет мягким, добавьте соленые огурцы с жульеном (250 г). Тушите их с луком 10 минут. Аналогичное действие предусмотрено в рецепте и солянки, и соленья.
5. К почкам в сковороду добавить нарезанный картофель (200 г), обжаренную морковь с петрушкой и лук с огурцами.Далее насыпаем перловую крупу (50 г), замоченную на ночь.
6. Через 15 минут влейте в суп рассол из огурцов. Добавьте соль и перец. Варить суп еще 10 минут.

Блюдо готовится следующим образом:

1. В кастрюлю наливают 3 л воды и кладут мясо на кость (свинину или говядину).
2. Как только бульон закипит, в него добавляют ячмень (4 ст. Л.). Зерно предварительно можно не замачивать.
3. Когда ячмень достигнет полуготовности, картофель (500 г) нарезать небольшими кусочками.
4. Тем временем готовится жаркое из лука, моркови и тертых огурцов (150 г). Через 10 минут добавляют томатную пасту (2 ст. Л.) И заливают рассолом (100 мл).
5. В суп добавляем готовый тост. Соль с перцем добавляется по вкусу. Через 10 минут рассол будет готов.

Приятного аппетита!

Первые блюда на наваристом и вкусном бульоне нравятся практически всем. Русская кухня богата рецептами супов, для приготовления которых используются самые разные продукты: овощи, крупы, макароны и мясные изделия.Особого внимания заслуживают рассол и солянка — первые блюда с добавлением солений. Каждый из этих супов по-своему вкусен. Несмотря на то, что в своем составе оба блюда содержат соленья, перечень ингредиентов и способ приготовления маринада и солянки различаются.

Определение

Солянка (деревня) — первое блюдо, которое готовится на мясном бульоне с добавлением большого количества различных мясных деликатесов.

Солянка

Рассол — первое блюдо, приготовленное на мясном бульоне с добавлением крупы, картофеля и солений.

Рассол

Сравнение

Основа каждой солянки — мясной бульон. Первым важным компонентом этого супа являются продукты с кислым, острым и соленым вкусом: огурцы (обязательно маринованные), каперсы, лимон, оливки. Некоторые рецепты включают добавление кваса и грибов. Второй компонент — различные мясные деликатесы. Это могут быть копчености, вареная колбаса, ветчина, колбаса, карбонаты, вареное мясо нескольких видов.Причем, чем больше будет разных мясных продуктов, тем лучше. Перед тем, как добавить их в солянку, каждое лакомство необходимо разрезать. Из-за того, что в этот суп помещено много ингредиентов, он получается очень густым.

Обязательные составляющие каждой солянки — томатная паста, жарка моркови с луком, измельченная зелень (это может быть лук, укроп, петрушка) и большое количество специй.

Также солянка может быть рыбной или грибной.

Подается горячая солянка. На каждую тарелку кладется долька лимона и сметана (майонез).

Рассольник — суп средней густоты. Готовится на мясном бульоне, в который добавляют измельченный картофель и перловую крупу (можно заменить рисом), соленые огурцы. В суп можно положить жареный лук и тертую морковь. Традиционный рассол готовится из говяжьих почек.

Выводы сайта

1. Солянка имеет более выраженный кисло-остро-соленый вкус за счет наличия в ней каперсов, оливок, лимона, солений и большого количества приправ.
2. Солянка готовится на мясном бульоне, в который добавляются нарезанные мясные деликатесы.Традиционный рассол готовится на говяжьем бульоне с говяжьими почками. Сейчас существует множество рецептов, в которых не используются почки.
3. В солянку кладут томатную пасту, в рассоле этого ингредиента нет.
4. Солянка имеет более густую консистенцию, чем маринад.
5. Крупа и картофель в солянку не кладут.

ПРИМЕЧАНИЕ: * — по рецептам, отмеченным звездочкой, можно готовить в разгрузочные дни. Состав : 1,75-2 л бульона или воды, 2-3 свеклы, 200-250 г белокочанной капусты, 1-2 моркови, 1/2 корня петрушки, 1-2 луковицы, 2 ст. ложки томатного пюре или 2 свежих помидора, 50 г растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 1-2 ст. ложки уксуса, соль, 100 г чернослива, 25 г сушеных грибов, петрушку или укроп. В кипящий бульон или воду положить нарезанную капусту, довести до кипения и варить 5-10 минут. Овощи нарезать; тушить свеклу с добавлением небольшого количества воды, уксуса, томатного пюре и масла; Лук спассер, морковь и корень петрушки положить в бульон и варить до готовности. Сушеные грибы залить водой и оставить на 10-15 минут, затем несколько раз промыть, меняя воду. Промытые грибы залить водой (200 мл), оставить на 3-4 часа для набухания, затем отварить в этой же воде до готовности. Полученный бульон процедить, грибы промыть, нарезать соломкой и вместе с бульоном добавить в борщ на 10-15 минут до готовности. Подготовленный чернослив приготовить отдельно до готовности, добавить в борщ бульон. За 5-10 минут до окончания варки положить соль, сахар. В готовый борщ положить отварной чернослив. Подавайте борщ по желанию со сметаной и зеленью. Ингредиенты : 2, 5 л воды, 400 г говядины с косточкой, 2 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка 3% уксуса, 10 маслин, специи, зелень, соль. Для теста: 1,75 стакана муки, 1/2 стакана воды, 1 яйцо, соль. Для фарша: 80 г сушеных грибов, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, соль. Для фритюра (потребление масла): 1/2 стакана растительного масла. Приготовьте мясокостной бульон с морковью и луком. Сушеные грибы замочить на 3-4 часа в холодной воде, промыть, положить в процеженную воду, в которой они набухнут, добавить уксус, мелко нарезанную свеклу (летом с ботвой) и варить до готовности. Дать грибному бульону постоять, процедить, соединить с мясокостным бульоном, посолить, приправить, довести до кипения и снова процедить. Влейте воду в муку, добавьте яйцо, соль и замесите крутое тесто. Раскатать в тонкий пласт, нарезать квадратиками, положить на каждую грибную начинку (отварные грибы нарезать с луком, посолить, смешать с маслом), сложить треугольником и защипнуть края.Фритюр. Борщ разлить по тарелкам, по желанию положить оливки, зелень, сметану. Уши напильником отдельно. Состав : 300 г говядины, 125 г копченых костей, 3 свеклы, 250 г белокочанной капусты, 2-3 шт. картофель, 1-2 моркови, 1/2 корня петрушки, 1-2 луковицы, 2-3 ст. ложки томатного пюре, 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки 3% уксуса, 100 г копчено-вареной или вареной ветчины, 2-3 сосиски, 1 ст. ложка сахара, соль, перец, 1/2 стакана сметаны, зелень. Приготовить говяжий бульон (2 л) с добавлением копченых костей и процедить. Нарезать овощи; тушить свеклу с добавлением небольшого количества воды, томатного пюре, уксуса и жира; лук, морковь и корень петрушки спассеровать. В кипящий бульон положить нарезанную свежую капусту, довести до кипения, добавить измельченный картофель, варить 10-15 минут, затем положить тушеные овощи, тушеную свеклу и варить борщ до готовности. За 5-10 минут до окончания варки добавить соль, сахар, специи. Перед подачей положить в борщ измельченное отварное мясо, ветчину и сосиски. Подавать борщ со сметаной и зеленью. Состав : 500 г говяжьих или свиных костей, 200 г жирной свинины, 200 г говядины, 150 г куриного филе, 2-3 моркови, 3 свеклы, 1 луковица, 50 г жира для приготовления на пару, 2-3 зубчика чеснока, 50 г сала, лавровый лист, 2 ст. ложки томатного пюре, 1,5 ст. ложки 3% уксуса. На гарнир: 250 г гречки, 75 г масла сливочного. Сварить бульон из костей. Мякоть свинины, говядины, курицы нарезать соломкой. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить. Свеклу нарезать кубиками, потушить в закрытой посуде, добавив воды и уксуса. В глиняные горшочки положить мясо, овощи, пюре из сала с чесноком, томатное пюре, кусочек лаврового листа, залить бульоном и довести до готовности в духовке. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, заправить маслом. Борщ подавать в горшочках, гречневую кашу на тарелке. Состав : 300 г костей ветчины, 200 г говядины, 60 г колбас, 1 вареная свекла, 4 шт. картофель, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки фасоли, 1 ст. ложка свиного сала, 2 ст. ложки сметаны, 1 яблоко, 2 ст. ложки томатного пюре, 1 корень петрушки, 1 ст. мука, сахар, соль, уксус. Приготовить говяжий и костный бульон и отдельно фасоль, предварительно замоченную на 8-12 часов в холодной кипяченой воде (если вода не кипяченая, фасоль получится твердой, стекловидной). Нарезанные морковь, петрушку и лук, обжарить, добавить томатное пюре и дать постоять на слабом огне еще 10 минут. В приготовленный процеженный бульон положить нарезанный кубиками картофель, а после закипания отварную свеклу, измельченную соломкой, луком, кореньями и мукой, предварительно разбавить мясным бульоном, посыпать томатным пюре. За 5 минут до готовности положить нарезанное и очищенное яблоко и семена, отварную фасоль, соль, сахар и уксус по вкусу. При подаче положить мясо, сосиски и сметану. РЕСУРСОВ Рассольник — горячее, горячее первое блюдо на кисло-соленой огуречной основе. Окончательно оформилось это блюдо в русской кухне довольно поздно — только в середине XIX века, примерно в это же время и датируется присвоение ему названия «рассол». Между тем об использовании огуречного огурца в качестве основы для приготовления супов известно как минимум с 15 века. Количество рассола, его концентрация и соотношение с остальной жидкостью, а также сочетание с другими основными продуктами супа (рыба, мясо, овощи и злаки), однако, были настолько разными, что они приводили к различные блюда с разными названиями: кали, похмелье, солянка и, наконец, соленья. Последние стали называть умеренно кисло-солоноватыми супами только на огуречной основе — вегетарианские или чаще с субпродуктами; Под рыбой было принято понимать только слабокислые ухи, а более кислые и более концентрированные выделялись при похмелье и солянке. Поскольку рецепт солений был довольно поздним, они включали картофель и рис, а вареная свекла, входившая в состав старых солений, впоследствии была полностью исключена. К современным соленьям относятся соленья, картофель и другие корнеплоды нейтрального вкуса (морковь, репа, брюква), крупы (гречка, ячмень, перловая крупа или рис), большое количество пряных овощей и пряных трав (лук, лук-порей и т. Д.) сельдерей, петрушка, пастернак, укроп, эстрагон, чабер) и некоторые классические специи (лавровый лист, душистый перец и черный перец). Как мясо, соленые огурцы представляют собой в основном субпродукты — либо только говяжьи или телячьи почки, либо все субпродукты (желудок, печень, сердце, легкие, шея, ноги) домашней птицы (курица, индейка, утка и гусь). При отсутствии субпродуктов их заменяют говяжьим мясом — обычно завитком, или рулькой (рулькой). Крупа для рассола подбирается в соответствии с используемым в нем мясом: перловая крупа — в рассоле с почками и говядиной, рис — в рассоле с куриными и индейскими субпродуктами, ячмень — для утиных и гусиных субпродуктов, гречка и рис — в вегетарианский рассол. Точно так же специи для разных видов солений подбираются по-разному. Чтобы соленые огурцы имели нежный, слабокислый и слабосоленый вкус, необходимо соблюдать баланс между соленой частью (огурцы) и нейтральными поглотителями (крупы, картофель, корнеплоды — 0,5 стакана на 1,5 л супа). . Поэтому чистый рассол в соленые огурцы в малых дозах добавляют редко — если сами огурцы недостаточно соленые. В этом случае рассол перед заливкой в ​​бульон предварительно уваривают. Как и большинство русских супов, соленые огурцы отбеливают сметаной. Ингредиенты : 250-300 г почек, 3 соленья, 0,5 стакана огурца, 2-3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки перловой крупы, 1 ст. ложка укропа, 1 петрушка (корень и зелень), 1 сельдерей (корень и зелень), 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца, 2 горошины ямайского (душистый перец) перца, 100 г сметаны. Препарат почек. Срезать почки от пленок и жира, замочить в воде 6-8 часов, меняя воду, кипятить 20-30 минут в кипятке, вынуть, нарезать небольшими дольками. Приготовление круп. Крупу промыть холодной водой, залить кипятком и поставить на 30-45 минут, меняя кипяток. Приготовление огурцов. Срезать кожуру с огурцов, залить 1-1,5 стакана кипятка и кипятить на слабом огне 10-15 минут, затем отварную кожуру выбросить, а мякоть огурцов опустить, разрезать продольно на 4 части, и затем на небольшие кусочки, в рассол. еще 10 мин. Приготовление солений. Подготовленные почки залить 1,5 л кипятка, кипятить около 30 минут, всыпать измельченные корни (морковь, петрушка, сельдерей), подготовленные крупы, через 10-15 минут — картофель, нарезанный лук и варить, пока картофель не прогреется до умеренности. высокая температура. Затем добавить подготовленные огурцы, попробовать соленого бульона, добавить рассол или соль, при необходимости добавить специи и продолжать готовить еще 10-15 минут, после чего, убедившись, что почки готовы, заправить острой зеленью и варить еще 3 минуты. При подаче заправить сметаной. Ингредиенты : субпродукты от 2 кур, 4 соленья, 1 морковь, 1 репа, 3 ст. ложки риса, 1 луковица, 1 лук-порей, 1 петрушка (корень и зелень), 2 ст. укроп, 1 ст. ложка эстрагона, 1 ст. ложка пикантной зелени, 8 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 25-30 г сливочного масла. В 1,5 л кипятка положить тщательно промытые и мелко нарезанные куриные субпродукты и варить около 1 часа, затем приправить корнеплодами, несколько раз промыть рисом и варить до готовности, снимая пену. Затем приправить мелко нарезанным луком и луком-пореем, а также перцем, лавровым листом и варить до готовности риса, добавить подготовленные огурцы (см. Рецепт выше), варить еще 5-7 минут, ввести острую зелень и варить 3 минуты. , затем снимите с огня и приправьте чесноком, растертым с маслом и солью. Ингредиенты : 3-4 соленья, 1 картофель, 1 морковь, 1 репа, 3 ст. гречневая или рисовая крупа, 1 пастернак (корень и зелень), 2 луковицы, 1 лук-порей, 1 петрушка, 1 сельдерей (корень и зелень), 8 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 1 ст.ложка укропа, 0,5 ст. ложки эстрагона, 25 г сливочного масла, 100 г сметаны. В 1,5 л кипятка отварить овощи и крупу, заправить отдельно приготовленными огурцами (см. Выше рецепт «Мясной рассол») и острой зеленью. Состав : 500 г куриных субпродуктов домашней птицы (гусь, курица, индейка), 2-3 огурца, по 1 корню сельдерея и петрушки, по 1 моркови, 5-6 шт. картофель, по 30 г шпината и щавеля, по 1 ст. ложка топленого масла или маргарина, соль, сметана. Нарезать потроха кружочками, залить холодной водой (2 1 / 2-3 л), слегка посолить и варить до готовности, бульон процедить. Нарезанные корни и репчатый лук в масле положить в отвар и довести до кипения. Добавить нарезанный картофель, кипятить 10-15 минут, затем соленые огурцы нарезать кружочками, варить еще 15-20 минут. Положить отварные субпродукты, измельченный щавель и шпинат и проварить 5 — 10 минут. Если рассол недостаточно острый, залить рассолом из отварных огурцов. Подавать со сметаной. Рыбный рассол готовится аналогично, но на рыбном бульоне и подается с ломтиками отварной рыбы или фрикадельками. Ингредиенты : 500 г говядины, 2 соленья, 1/2 стакана перловой крупы, 1 морковь, 1 корень петрушки, сельдерей, 1 ст. ложка сала, 5-6 шт. картофель, 5-6 горошин перца, 1-2 лавровых листа, соль, сметана, зелень. Говядину залить холодной водой, поставить на огонь. В другую кастрюлю кладем промытую перловую крупу, наливаем 1.5 стаканов горячей воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь (или на водяную баню), чтобы набухло. Когда крупа набухнет, залейте на дуршлаг кипяток и переложите в кипящий мясной бульон. Через 15 минут положить нарезанный кубиками картофель, слегка обжаренные коренья, очищенные и мелко нарезанные огурцы, перец, лавровый лист, лук, посолить и варить 25-30 минут. Перед подачей в рассол положить рубленое мясо, сметану, измельченную петрушку и укроп. Ингредиенты : 500 г говяжьих почек, 2 соленья, 1 морковь, 2 корня петрушки, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 4 шт.картофель, 2 ст. ложки топленого масла, огуречный рассол, соль, зелень, сметана. Удалить жир с почек, разрезать каждую на 3-4 части, замочить, залить холодной водой и довести до кипения. Слить воду, еще раз промыть почки, снова залить холодной водой и поставить вариться 1-1,5 часа. Очищенные корнеплоды и лук измельчить, обжарить на масле, добавить очищенные и нарезанные дольками соленья и картофель, нарезанный дольками, влить процеженный бульон и варить 25-30 минут. За 5-10 минут до окончания варки всыпать огуречный рассол и соль по вкусу. При подаче положить нарезанные почек, сметану и мелко нарезанную петрушку или укроп. Состав : 1 литр грибного бульона, 60 г отварных грибов, 100 г отварной курицы, 2 ст. ложки отварного риса, 1 рассол, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/2 моркови, зелень, соль, сметана. Очищенный огурец нарезать соломкой, немного дать настояться. Нарезанный лук и морковь спассеровать сливочным маслом. Вареные грибы нарезать соломкой. В кипящий грибной бульон положить овощи, грибы, отварное мясо, обжаренный отварной рис, довести до кипения и варить 5-7 минут, добавляя по вкусу. Посыпать рубленой зеленью и заправить сметаной. Солянка Солянки — густые острые супы, сочетающие в себе компоненты щи (капуста, сметана) и соленья (соленые огурцы, огуречный огурец), со значительно усиленной кисло-солено-острой базой за счет добавления таких приправ, как оливки, каперсы. , помидоры, лимон, сок лимона, квас, грибы соленые или маринованные.Иногда в солянку добавляют еще и уксус, но он огрубляет их вкус, такая приправа говорит о плохой кухне. Солянки бывают трех видов: мясные, рыбные (с разным набором разных видов мяса, птицы и рыбы) и простые (или грибные). Первые два вида готовятся соответственно на крепком мясном и рыбном бульоне, вторые — на грибном или овощном. Эти бульоны разводятся с огуречным рассолом. Солянка-супы, в отличие от второсортных солянковидных блюд, не имеющих жидкости и запекаемых на сковороде, называются жидкой солянкой.Однако жидкость в жидкой солянке небольшая (на 1/3 меньше, чем в супах других видов), а жидкость эта концентрированная и острая. Жидкие и густые части солянки готовятся полностью отдельно и соединяются за 5-10-15 минут перед подачей на стол и не столько для приготовления, сколько для разогрева и придания аромата. Состав : 1,25 л мясного или костного крепкого бульона, 1-2 стакана огуречного рассола, 200 г отварной говядины, 200 г жареной говядины или телятины, 100 г ветчины, 100 г колбас, 1 / 4 курицы, 2 соленья, 200-250 г свежей капусты (примерно 1/4 небольшого кочана), 2 помидора, 100 г сметаны, 12 маслин, 1-1.5 стаканов маринованных грибов, 1-2 ст. ложки каперсов, 1 луковица, 1 ст. петрушка, 1 ст. ложка укропа, 2 ст. ложки зеленого лука, 10 горошин черного перца, 3 горошины ямайского (душистого) перца. Отварить огурцы, удалить накипь. Соединить рассол с мясным бульоном, довести до кипения. Мясо, ветчину, сосиски, куриное филе нарезать небольшими кубиками. Соленые грибы и свежую капусту сбрызнуть кипятком, нарезать кубиками. Помидоры, огурцы и лук нарезать мелкими кубиками. Продукты, указанные в пунктах 2, 3, 4, вместе со специями и сметаной положить в глиняный горшок, залить кипящим бульоном и поставить в духовку на 10-15 минут. При отсутствии кастрюли положить в эмалированную посуду и прогреть (дать) тушить, не доводя до кипения, также 10-15 минут. Ингредиенты : 1,25 литра рыбного бульона, 1 стакан огуречного огурца, 0,5-1 лимона, 500 г рыбного филе, 10-12 раков, 250 г вареной малосольной горбуши, кета, 250 г фреш осетра, 2 луковицы, 2 соленья (или 10-12 корнишонов), 2 помидора, 2 ст.ложки каперсов, 12 маслин, 1. 5 стаканов соленых грибов, 1 морковь (большая), 1 петрушка (корень и зелень), 10 горошин черного перца, 2 ст. укроп, 1 ст. ложка зеленого лука, 4 лавровых листа, 2 ст. ложки подсолнечного масла. Смешать рыбный бульон с отдельно сваренным огуречным огурцом, положить нарезанную соломкой морковь, петрушку и отварить на медленном огне. Лук и помидоры мелко нарезанные в масле. Грибы ошпарить, нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками, свежую рыбу нарезать ломтиками и соединить с соленой рыбой, мясом раков и специями вместе с продуктами, указанными в пунктах 1 и 2. Поставить посуду в духовку или на медленный плоский огонь на 15 минут. Перед подачей на стол выдавить в солянку сок лимона (можно лимон нарезать дольками — без зерен — и растолочь ложкой). Состав : 250 г филе осетра, 2 клубня картофеля, 1 помидор, 1 болгарский перец, 1-2 маринованных огурца, 10-12 маслин, 50 г муки, 50 г растительного масла для жарки, соль, черный перец, петрушка и 1 лимон для украшения. Картофель очистить, удалить сердцевину из болгарского перца, нарезать кубиками.Просто нашинкуйте помидор. Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Положить в кастрюлю с кипящей водой, убавить огонь и варить 8-10 минут. Оливки и соленые огурцы нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду. Через 2-3 минуты положить нарезанное кубиками филе осетра, посолить, поперчить, варить на слабом огне 5-7 минут. К столу можно подавать, украсив кружком лимона и петрушки. Ингредиенты : 1,5 литра воды, 6-8 сушеных белых грибов, 2 стакана соленых грибов, 12 оливок, 2 стакана мелко нарезанной капусты, 1.5 стаканов квашеной капусты, 1 морковь, 1 петрушка, 2 ст. укроп, 0,5 стакана сметаны, 1 сельдерей, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 помидора, 3 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 0,5 лимона или 0,5 стакана кислого кваса. Приготовить грибной бульон: сухие грибы отварить, вынуть их размягченными, нарезать соломкой, снова поставить варить, добавив морковь, петрушку, сельдерей, нарезанные соломкой. Тушить свежую и квашеную капусту вместе с помидорами и луком в масле до мягкости. Грибы ошпарить, нарезать мелкими кусочками. Соединить продукты, указанные в пунктах 1, 2, 3, добавить специи и варить 15 минут на умеренном огне. Заправить солянку сметаной и лимонным соком. Ингредиенты : 500 г мяса с косточкой (для бульона), 300 г копченостей, 3-4 огурца, 2 луковицы, 2 ст. ложки томатного пюре, 1 лавровый лист, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка каперсов, 10 оливок, 1/2 стакана сметаны, 1/2 лимона, укроп, соль. Залить мясо с косточкой холодной водой (2.5-3 л) варим бульон, добавляя лавровый лист. Мясные продукты (отварное мясо из бульона, ветчина, почки, язык, сосиски, колбаса и др.) Нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить (без подрумянивания) и потушить с томатным пюре и маслом, заливая небольшим количеством бульона. Очищенные огурцы нарезать вдоль и нарезать кружочками. Положить в кастрюлю лук, огурцы, каперсы, лавровый лист, залить процеженным бульоном и довести до кипения. Выложить мясные продукты, посолить и варить 5-10 минут. При подаче заправить солянку сметаной и положить в каждую тарелку по дольке лимона (без кожуры) и оливы, посыпать измельченным укропом. Состав : 500 г говядины, 150 г телятины, 150 г курицы, 100 г ветчины, 2 сосиски, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 огурца, 10 огурцов, 10-12 маслин, 1 ст. ложка каперсов, 1 стакан густой сметаны, 2 л воды, лавровый лист, перец, соль. Приготовьте говяжий бульон с корнями, лавровым листом и перцем. Вынуть мясо из бульона и использовать для другого блюда. В одном бульоне отварить телятину, курицу, ветчину и сосиски. Курицу нарезать небольшими кусочками, очень мелко нарезать ветчину и сосиски и снова положить в бульон. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук с мукой, разбавить бульоном и вылить на сковороду. Затем положить такие же тушеные огурцы, мелко нарезанные грибы, а также оливки и каперсы. Довести до кипения и, убавив огонь, варить 10-15 минут. За 1-2 минуты до окончания варки добавить в солянку сметану. Состав : 300 г говядины, 100 г вареной или копченой ветчины, 100 г сосисок или сосисок, 2-3 луковицы, 1-2 соленья, 2-3 картофеля, 100 г томатного пюре, 50 г сливочного масла, 1/2 л бульона, перец, соль, петрушку или укроп, 100 г сметаны. Сварить мясной бульон, процедить и довести до кипения. Положить в него нарезанный кубиками картофель и варить 10-12 минут. Затем добавить обжаренный лук, томатное пюре, тушеные огурцы, измельченные мясные продукты, специи, соль и варить при слабом кипении 5-10 минут. При подаче положить сметану в солянку и присыпать мелко нарезанной зеленью. Состав : 1 литр мясного бульона, 100 г ветчины, 100 г нежирной («докторской») колбасы, 4 ст. ложки консервированных грибов, 1 луковица, 2 огурца, 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 помидора, 1/4 лимона, 10 маслин, 1-2 ст. ложки каперсов, зелени. В порционные кастрюли положить ветчину и колбасу, жареный лук, обжаренные томатную пасту и консервированные грибы, нарезанные кружочками и слегка обжаренные с двух сторон, залить мясным бульоном. После этого положить мелко нарезанные тушеные соленья и довести до кипения. При подаче на стол положить в солянку оливки (без косточек), каперсы, сметану, дольки помидоров, мелко нарезанную зелень и дольки очищенного лимона. Состав : 500 г говядины с косточкой, 60 г полукопченой колбасы, 60 г вареной колбасы, 1 луковица, 2 ст. ложки томатного пюре, 2 ст. ложки маргарина, 1-2 огурца, 150 г чернослива, 1 лавровый лист, перец, соль. Приготовьте мясокостной бульон. Спассер мелко нарезанный лук, отдельно томатное пюре спассер. Соленые огурцы и семена очистить и мелко нарезать. Вареное мясо (из бульона) и колбасу нарезать тонкими ломтиками. В кипящий бульон положить чернослив, варить 10 минут, добавить лук, томатное пюре, огурцы, мясо, колбасу, специи и варить еще 10-15 минут. При подаче посыпать зеленью. Ингредиенты : 400 г рыбного филе, 1/2 литра огуречного огурца, 2 соленья, 1 большая луковица, 2 ст.ложки растительного масла, 1-2 ст. ложки томатной пасты, 2 помидора, лавровый лист, соль, перец, 1/2 лимона, зелень. Отварить 1 литр рыбного бульона из головы, костей, плавников. Разогреть мелко нарезанный лук на сковороде с растительным маслом. Добавить томатную пасту и перемешать, держать на слабом огне еще 5 минут. Выложить на сковороду нарезанную кубиками рыбу, соленые огурцы, лук, помидоры, специи, залить горячим бульоном и рассолом из огурцов. Варить на слабом огне до готовности рыбы (10 мин). При подаче на тарелки выложить дольки очищенного лимона, измельченной петрушки, укропа, сметаны.

Рецепт ньокки с тушеной говядиной и капустой | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

4 столовые ложки несоленого сливочного масла

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

2 моркови, нарезанные

1 нарезанная луковица

1 чайная ложка свежего тимьяна

1/2 кочана савойской или зеленой капусты, очищенной от сердцевины и тонко нарезанной

1 17.Картофельные ньокки в упаковке по 5 унций

6 унций нарезанной солонины, нарезанной на кусочки 1/2 дюйма

1 столовая ложка цельнозерновой горчицы

2 столовые ложки измельченного свежего чеснока

.

Шарлиз Терон без макияжа, косметики и фотошопа, новости и фото 2021

Шарлиз Терон обладает естественной красотой с или без макияжа. Пресс-секретарь рекламы духов J’ADORE от Christian Dior, сообщил, что южноафриканская актриса и бывшая модель является просто сногсшибательной, и макияж здесь не играет никакой роли. Далее приводятся фотографии, как доказательство того, что Терон выглядит столь же потрясающей, даже если она не прихорашивалась.

Еще в 2009 году звезду заметили, когда она покупала обувь с мамой и выглядела немного усталой, но ее свежему лицу и естественной красоте не было равных, тем более, что на ней не было ни грамма макияжа.

Интересно: Шарлиз Терон в молодости

Иногда, конечно, Шарлиз Терон может быть почти неузнаваемой с непривычно короткой стрижкой и без макияжа, но чаще всего в стройной красавице вы, несомненно, узнаете популярную актрису.

Так, совсем недавно, 37-летнюю Шарлиз Терон без макияжа можно было увидеть во время прогулки. Южноафриканская актриса, похоже, взяла выходной от гламура во время прогулки в Бостоне с сыном Джексоном. Но, несмотря на то, что ее лица не коснулся макияж, актриса все еще остается самой прекрасной на земле. Терон показала идеальный цвет лица, поэтому и не было никакой потребности в косметической маске.

Любопытно: сколько детей у Шарлиз Терон и есть ли у нее муж

Разрешив ее обожаемому сыну принять участие в ее ежедневных обязанностях, звезда фильма «Прометей» держа его на руках, покинула офисное здание в Бостоне.

И он даже, кажется, показывал направление своей маме. Со знанием дела Джексон указал пальцем вперед, на дорогу к их следующему пункту назначения, сидя на левом бедре Шарлиз.

Оглядываясь на плечо, белокурая красавица начала какой-то диалог с ребенком, которого держала на руках.

Стилист Шарлиз Терон — Лесли Фримар — возглавила список 25 самых влиятельных стилистов по материалам Hollywood Reporter, она занимается такими звездами, как Джулианна Мур, Риз Уизерспун, Скарлетт Йоханссон, Дженнифер Коннелли и творила образы звезд для блестящих событий на красной ковровой дорожке.

 Счастливая 37-летняя мать недавно рассказала The Today Show о материнстве:

«Я люблю его! Я должна вам сказать, я теперь могу менять подгузники другим младенцам довольно легко. Я могу сделать это во сне сейчас. Это так хорошо.»

Как видим, на внешность замечательной актрисы не повлияли ни семейные заботы, ни материнство, ни даже возраст! Бывшая модель выглядит прекрасно и даст фору многим молоденьким актрисам! Так держать!

По теме: подборка фотографий голливудских звезд без макияжа, а здесь фото наших звезд без грамма косметики

Шарлиз Терон без макияжа

Шарлиз Терон не перегружает косметикой свое красивое лицо, а только подчеркивает его черты. В частности, для выделения своих глаз актриса использует тушь, черную подводку, периодами накладные реснички, а также очень редко светлые тени. Актриса наносит белые, золотистые, серебристые тени, которые, кстати, ей очень идут. В качестве помады Шарлиз использует более насыщенные светло-бежевые тона, которые ей тоже к лицу. На некоторых снимках актрису можно увидеть с темно-красной либо розовой помадой, что помогает разнообразить ее макияж для зрителя.

Тем не менее, увидеть звезду совсем без макияжа практически невозможно.

Шарлиз Терон без грима

Обычному человеку всегда интересно знать, как выглядят любимые звезды в жизни, в том числе и Шарлиз Терон без грима. В повседневной жизни актриса без макияжа выглядит сногсшибательно. Макияж просто помогает подчеркнуть ее естественную красоту. На внешность актрисы не смогли повлиять ни семейные проблемы, ни материнство. Она сможет дать фору многим юным красавицам, учитывая ее возраст.

Как Шарлиз смогла сохранить естественную красоту?

Шарлиз Терон 7 августа 2015 года исполнилось 40 лет. Несмотря на свой возраст, она выглядит прекрасно. За 20 лет работы в кино ее внешность не поменялась. Возможно, одной из причин ее сохранившейся красоты – естественный макияж, который она использовала еще до появления на сцене и продолжает использовать по сегодняшний день.

Основными секретами красоты Шарлиз Терон являются:

• подвижный образ жизни – катание на велосипеде, ходьба, йога;
• нанесение на подготовленную кожу шиммера, вследствие чего кожа начинает сиять;
• использование простых средств для снятия макияжа, в частности, при помощи влажных салфеток, крема и влажных палочек, чтобы убрать остатки макияжа;
• нанесение солнцезащитного крема с самым высоким фактором защиты перед выходом на улицу, регулярная смена кремов по уходу за кожей лица во избежание привыкания;
• минимальное использование фена.

Читайте также

Как видите, секреты красоты Шарлиз Терон настолько просты и недороги, что каждая женщина может себе их позволить.

 

Фото шарлиз терон без макияжа

«Мисс естественность» Шарлиз Терон красива, талантлива и умна, но в личной жизни летняя обворожительная актриса несчастна.Шарлиз Терон без макияжа не узнать.Какой ужас! Она ест мороженое так, как будто у нее вырвался первый выходной за 20 лет.

Голая Шарлиз Терон

Шарлиз Терон без макияжа Несмотря на то, что многие звезды обожают щедро разукрашивать свое лицо, красавица Шарлиз все равно придерживается выбранной линии.Американская модель и актриса Шарлиз Терон в купальнике выгуливает собаку на пляже вблизи своего дома в Малибу.Знаменитость одета в темно-зеленый бикини, а фото были сделаны ноябре года.

Макияж звезды: Шарлиз Терон

«Мисс естественность» Шарлиз Терон красива, талантлива и умна, но в личной жизни летняя обворожительная актриса несчастна.Без макияжа Шарлин Терон старается, как можно реже появляться на улице, но если такое случается, то она всячески избегает объективов камер .

Шарлиз терон без макияжа фото | Макияж | smartphonebuyonlineusa.blogspot.com

Как выглядит Шарлиз Терон без макияжа? Известная актриса добилась немалых успехов благодаря своей внешности.Давайте посмотрим на фото, где знаменитость без макияжа, без грима и подумаем смогла ли она добиться таких. Шарлиз Терон без макияжа посетила вечеринку в честь будущего ребенка Эмили Блант (фото).

Шарлиз Терон без макияжа посетила вечеринку в честь будущего ребенка Эмили Блант (фото).

Шарлиз Терон без макияжа не узнать.Какой ужас! Она ест мороженое так, как будто у нее вырвался первый выходной за 20 лет.Свою первую роль голая Шарлиз Терон сыграла в триллере «Два дня в долине» года, где она играла Хельгу Свелген.В фильме она снялась в секс сцене с актером Джеймсом Спейдером (играл Ли Вудса).

Как выглядит Шарлиз Терон без макияжа? Известная актриса добилась немалых успехов благодаря своей внешности.Давайте посмотрим на фото, где знаменитость без макияжа, без грима и подумаем смогла ли она добиться таких.

Свою первую роль голая Шарлиз Терон сыграла в триллере «Два дня в долине» года, где она играла Хельгу Свелген.В фильме она снялась в секс сцене с актером Джеймсом Спейдером (играл Ли Вудса).

Разрешив ее обожаемому сыну принять участие в ее ежедневных обязанностях, звезда фильма Прометей держала на руках своего любимого мужчину, когда она покинула офисное здание в Бостоне, штат Массачусетс.У Дуэйна и вокалистки Лорен уже есть двухлетняя Я не преувеличиваю, она правда очень красива.

Без макияжа Шарлин Терон старается, как можно реже появляться на улице, но если такое случается, то она всячески избегает объективов камер .

Согласна, Шарлиз красивая девушка, отличная актриса.И главный залог ее привлекательности — идеальная кожа лица.Не то, что большинство звезд, которые без макияжа выглядять страшными как смертный грех и старее лет на десять минимум.

Фото: Айшвария Рай без грима.Так, совсем недавно, летнюю Шарлиз Терон без макияжа можно было увидеть во время прогулки.

Можно ли кормить ребенка лежа: В минувший четверг, го февраля стартовал традиционный ежегодный

Шарлиз Терон без макияжа

Шарлиз Терон без макияжа. Фото.

Шарлиз Терон без макияжа. Фото.

Сорокалетняя голливудская кино-дива и модель южноафриканского происхождения, обворожительная Шарлиз Терон обладает довольно эффектной внешностью. Её успешная модельная карьера началась еще в подростковом возрасте, когда красотку с красивой фигурой и хорошей хореографической подготовкой пригласили работать в Милан.

Еще до окончания школы будущая известная модель объездила всю Европу, а после отправилась покорять Голливуд, который сдался ей, что называется, без боя. Шарлиз является официальным лицом популярнейших косметических и парфюмерных брэндов и регулярно снимается в, довольно, экстравагантных фотосессиях.

Обычный образ Шарлиз, в котором она предстает на красных ковровых дорожках и на обложках популярных глянцевых журналов, близок к роковой соблазнительнице, с безупречным тоном кожи, красиво подведенными глазами и яркими губами. Естественно, что подобный образ создается с помощью профессиональных стилистов и гримеров.

Но, давайте вспомним звёздную роль этой актрисы в биографической криминальной драме «Монстр», за которую она была удостоена премии «Оскар». В этой ленте от красоты дивы не осталось и следа, напротив, гримеры приложили максимум усилий, чтобы превратить её в того самого монстра, а Терон даже пришлось набрать десяток лишних килограммов, чтобы соответствовать образу. Да уж, на что только не пойдешь ради искусства.

Шарлиз Терон без макияжа

Шарлиз Терон без макияжа. Фото.

Многим поклонникам актрисы интересно, как же выглядит Шарлиз Терон без макияжа и грима в обычной жизни? Остается ли она привлекательной красоткой из рекламы духов, или превращается в подобие героини фильма «Монстр»? Смело можно сказать, что ни то и ни другое. Без макияжа Шарлин Терон старается, как можно реже появляться на улице, но если такое случается, то она всячески избегает объективов камер вездесущих любопытных журналистов – на это у неё есть достаточно причин.

Шарлиз, несомненно, привлекательная женщина, с классическими и естественными чертами лица, но особенный шарм лицо актрисы приобретает после, правильно наложенной, профессиональной декоративной косметики. Появляясь на улице вообще без макияжа, Шарлиз Терон выглядит несколько бледной и измученной, с мешками под глазами она теряет весь свой шарм и очарование. Но одно обстоятельство очевидно – у Шарлиз отсутствуют морщины и прочие признаки старения на коже. Является ли это данью хорошей наследственности или голливудская звезда прибегала к помощи пластических хирургов, знает только сама актриса, но об этом она скромно умалчивает.

Шарлиз Терон прекрасно выглядит и без макияжа

Актриса, одетая в спортивную форму и шлепанцы, без заметной декоративной косметики на лице, выходила с ковриком для йоги в руках после занятия в Лос-Анджелесе. Йога и медитация помогают обладательнице «Оскара» поддерживать физическое и душевное равновесие.

Шарлиз уверяет, что не пользуется специальными средствами для умывания — по утрам она споласкивает лицо холодной водой: «Потом я наношу солнцезащитный крем, немного тонального и туши — и все, я готова выйти из дому», — признается звезда.

Она старается как можно реже пользоваться феном, так как ее волосы и так регулярно подвергаются различным сложным укладкам для фотосессий и съемок. «Иногда я даю своим волосам отдых на неделю», — рассказывает актриса, которая с конца 2013 года встречается с актером Шоном Пенном (54). Отношения настолько серьезны, что в недавнем интервью журналу Elle Терон назвала Пенна «любовью всей своей жизни».

ВИДЕО Шарлиз Терон и Шон Пенн на Каннском кинофестивале

ВИДЕО Трейлер фильма «Безумный Макс: Дорога ярости»

Шарлиз Терон после йоги +0 Skatīties vairāk Шарлиз Терон и Шон Пенн на Каннском кинофестивале +8 Skatīties vairāk Шарлиз Терон с сыном Джексоном в Лос-Анджелесе +4 Skatīties vairāk Марина Голубева, фото Vida Press

Рекомендуем

Место последнего вздоха — Латвия: артисты, которые трагически ушли из жизни в нашей стране

«Гюльчатай, открой личико!»: как получилось, что звезда «Белого солнца пустыни» Татьяна Федотова стала уборщицей

«Девочка поет лучше каждого наставника»: на шоу «Голос. Дети» разразился новый скандал

как выглядят звезды без макияжа (ФОТО)

В связи с тем, что знаменитостям, особенно известным на весь мир, приходится находится в центре внимания семь дней в неделю и 24 часа в день, они стараются регулярно носить макияж. И даже в выходные дни, когда звезды расслабляются, их подлавливают папарацци в самом неудачном виде.

Смотри 5 фото голливудских артистов с и без макияжа.

Мадонна

Звезды без макияжа: Мадонна

Ума Турман

Звезды без макияжа: Ума Турман

Никакого фотошопа: жена MONATIK показала реальное лицо без макияжа

Популярные статьи сейчас Показать еще

Шарлиз Терон

Звезды без макияжа: Шарлиз Терон

Иванка Трамп

Звезды без макияжа: Иванка Трамп

После развода и измен: бывшая жена Остапчука засветила аппетитную грудинку

Гвинет Пэлтроу

Звезды без макияжа: Гвинет Пэлтроу

Напомним, ранее жена MONATIK показала настоящую фигуру в купальнике.

Смотри видео со звездами без макияжа:

Не забудь позаботиться о волосах, которые страдают от холода не меньше, чем кожа. Смотри ТОП-3 маски для ухода за волосами зимой. Также следи за новинками декоративной косметики, которые взорвали тренды 2019-2020. Мы подготовили для тебя ТОП-3 универсальных продукта для макияжа глаз. С ними ты сможешь создать как дневной, так и вечерний образ.

Все сходятся во мнении: истинное украшение женщины – ее роскошные волосы. Переходи по ссылке, выбирай свой идеальный оттенок для окрашивания и создавай яркие образы, ведь моду диктуешь ты!

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch. ua.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

1. Таня Парфильева, Ваня Крышталь и другие рассказали о любимом кофе: вкусная новинка.
   

2. Как справиться со стрессом? Полезные советы от Даши Малаховой.

3. Топ-5 любимых продуктов украинцев по версии BROCARD.

4. Кареглазая красавица: как София Ротару выглядела в далекой молодости — до пластики и подтяжек.

5. Правда и мифы о прививках: индийские вакцины, осложнения после вакцинации, прививка от коронавируса

Делаем макияж в стиле шарлиз терон. Шарлиз терон без макияжа.

Шарлиз Терон без макияжа не узнать. Какой ужас! Она ест мороженое так, как будто у нее вырвался первый выходной за 20 лет. И она так хотела его, что решила прямо с утра не умывшись, не накрасившись, не причесавшись добежать до ближайшего магазина и съесть, не отходя далеко.

А тут Шарлиз бежит из магазина как можно быстрее, чтобы ее не увидели фотографы. А то она совсем на себя не похожа.

И фигура далеко не балетная. Ведь Шарлиз в детстве так мечтала быть балериной. И все детство посвятила танцам. С 6 лет у себя на родине — в провинции Трансвааль (Южная Африка) посещала уроки балета. Затем балетную школу в Йоханнесбурге и в Нью-Йорке. И так до 19 лет. Потом у Терон была травма ноги и она переехала жить в Лос-Анджелес, сняла квартиру и поступила на актерские курсы, которые ей и помогли в будущей карьере. Она снималась в таких фильмах, как «Адвокат дъявола», «Знаменитость», «Азартные игры», «Сладкий ноябрь» и мн. др. Вместе с ней снимались актеры: Киану Ривз, Джони Депп, Бен Аффлек и др. Шарлиз Террон получила премии «Оскар» , «Серебрянный медведь», «Голубой глобус» за лучшую женскую роль в фильме «Монстр». Ее роль серийной убийцы в этом фильме поразила всех.

Критики считают Террон не только супер-звездой экрана, но и высококлассной моделью, которая поражает всех своей необычайной красотой. Но видимо это всего лишь образ на экране, а без макияжа, стилистов Шарлиз Террон совсем другая.

Шарлиз Терон обладает естественной красотой с или без макияжа. Пресс-секретарь рекламы духов J»ADORE от Christian Dior, сообщил, что южноафриканская актриса и бывшая модель является просто сногсшибательной, и макияж здесь не играет никакой роли. Далее приводятся фотографии, как доказательство того, что Терон выглядит столь же потрясающей, даже если она не прихорашивалась.

Еще в 2009 году звезду заметили, когда она покупала обувь с мамой и выглядела немного усталой, но ее свежему лицу и естественному великолепию не было равных, тем более, что на ней не было ни грамма макияжа.

Иногда, конечно, Шарлиз Терон может быть почти неузнаваемой с непривычно короткой стрижкой и без макияжа, но чаще всего в стройной красавице вы, несомненно, узнаете популярную актрису.

Так, совсем недавно, 37-летнюю Шарлиз Терон без макияжа можно было увидеть во время прогулки. Потрясающая южноафриканская актриса, похоже, взяла выходной гламура в понедельник во время случайной прогулки в Бостоне с сыном Джексоном. Но, несмотря на то, что сегодня утром ее лица не коснулся макияж, актриса фильма «Белоснежка и охотник» все еще остается самой прекрасной на земле. Терон показала идеальный цвет лица, поэтому и не было никакой потребности в косметической маске.

Разрешив ее обожаемому сыну принять участие в ее ежедневных обязанностях, звезда фильма «Прометей» держала на руках своего любимого мужчину, когда она покинула офисное здание в Бостоне, штат Массачусетс.

И он даже, кажется, показывал направление своей маме. Со знанием дела Джексон указал пальцем вперед, на дорогу к их следующему пункту назначения, сидя на левом бедре Шарлиз.

Оглядываясь на плечо, белокурая красавица начала какой-то диалог с ребенком, которого держала на руках.

Никогда не будучи тусклыми и серыми, Шарлиз и ее мальчик показали свои модные наряды, когда они гуляли по улицам Англии. Мать была одета в длинный черный свитер с вычурными рукавами, который она надела в паре с узкими джинсами серого цвета и кроссовками. И, видимо, погода в Бостоне стала более терпимой, поскольку в отличие от своей матери, Джексон был без пальто. Но он все равно был довольно стильным в синей полосатой рубашке, черных брюках, милых носках в горошек и кедах. И это совсем не удивительно, поскольку эта парочка всегда выглядит так шикарно.

Стилист Шарлиз Терон — в Нью-Йорке Лесли Фример — просто возглавил список 25 самых влиятельных стилистов по материалам Hollywood Reporter, он занимался такими звездами, как Джулианна Мур, Риз Уизерспун, Скарлетт Йоханссон, Дженнифер Коннелли и творил образы звезд для блестящих событий на красной ковровой дорожке.

Актриса в настоящее время проживает на Восточном побережье и занимается ее последним проектом «Хетфильды и Макои», современный римейк знаменитого драмы о семейных междоусобицах, в которой она является исполнительным продюсером. Счастливая 37-летняя мать недавно рассказала The Today Show о материнстве:

«Я люблю его! Я должна вам сказать, я теперь могу менять подгузники другим младенцам довольно легко. Я могу сделать это во сне сейчас. Это так хорошо.»

Как видим, на внешность замечательной актрисы не повлияли ни семейные заботы, ни материнство, ни даже возраст! В свои 37 лет бывшая модель выглядит прекрасно и даст фору многим молоденьким актрисам! Так держать!

Не перегружает косметикой свое красивое лицо, а только подчеркивает его черты. В частности, для выделения своих глаз актриса использует тушь, черную подводку, периодами накладные реснички, а также очень редко светлые тени. Актриса наносит белые, золотистые, серебристые тени, которые, кстати, ей очень идут. В качестве помады Шарлиз использует более насыщенные светло-бежевые тона, которые ей тоже к лицу. На некоторых снимках актрису можно увидеть с темно-красной либо розовой помадой, что помогает разнообразить ее макияж для зрителя.

Тем не менее, увидеть звезду совсем без макияжа практически невозможно.

Шарлиз Терон без грима

Обычному человеку всегда интересно знать, как выглядят любимые звезды в жизни, в том числе и Шарлиз Терон без грима. В повседневной жизни актриса без макияжа выглядит сногсшибательно. Макияж просто помогает подчеркнуть ее естественную красоту. На внешность актрисы не смогли повлиять ни семейные проблемы, ни материнство. Она сможет дать фору многим юным красавицам, учитывая ее возраст.

Как Шарлиз смогла сохранить естественную красоту?

Шарлиз Терон 7 августа 2015 года исполнилось 40 лет. Несмотря на свой возраст, она выглядит прекрасно. За 20 лет работы в кино ее внешность не поменялась. Возможно, одной из причин ее сохранившейся красоты – естественный макияж, который она использовала еще до появления на сцене и продолжает использовать по сегодняшний день.

Основными секретами красоты Шарлиз Терон являются.

Без макияжа? Нет проблем!

Есть несколько женщин в этом мире, которые могут и без косметики выглядеть красиво — и одна из них Шарлиз Терон !

Шарлиз Терон (Charlize Theron) — актриса, чьи работы мы всегда хотим видеть. Она, кажется, умеет выбирать интересные роли и всегда много работает, чтобы добиться хорошего результата. Камера любит актрису и мы всегда наслаждаемся неземной красотой этой удивительной женщины. Но естественна ли эта красота, вот вопрос, который, почти, каждый задавал себе.

Ниже приводится доказательство того, что Терон выглядит потрясающе и без прихорашивания. На одной из фотографий актриса выглядит немного уставшей, но лицо ее великолепно и свежо — и не капли косметики!

Часто удивительно видеть знаменитостей без косметики . Многие ли остаются все еще очаровательными при этом? Мы не уверены! Знаменитости живут за счет своего имиджа, так что всегда удивительно видеть их что называется «проболтался». Пожалуй, большинство звезд в возрасте готовятся, чтобы выйти из дома.

10 фотографий Шарлиз Терон без макияжа

Шарлиз Терон начала свои дни в качестве манекенщицы, вскоре став известной актрисой и продюсером. Она получила награду Академии и была номинирована на Золотой глобус. Она встречалась со Стюартом Таунсендом до 2010 года, после девяти долгих лет совместной жизни. Она сделала Южную Африку гордостью и продолжает иметь двойное гражданство с США и Южной Африкой. Вот одни из самых лучших образов без макияжа за те дни, когда она была на публике.

Шарлиз Терон без макияжа:

1. Зимняя прогулка без макияжа:

Похоже, она вышла и собиралась выпить энергетический напиток. На ней легкая шейная повязка, которая привлекает больше внимания к ее безупречному лицу. Ее серовато-черный свитер добавляет очарования. Уходя, она, кажется, не замечает, что ее изображают ставни.

2. Тренажерный зал Picture:

Конечно, ни одна знаменитость не ходит в тренажерный зал с помадой и лайнерами.Шарлиз Терон без макияжа — не исключение. Здесь она изображена с белой спортивной сумкой и повязкой на голову, которая держит волосы на месте. Без ощущения усталости, похоже, она все еще может сделать пару раундов.

3. Блондинка Совершенство:

Даже с небольшим количеством того, что вы называете макияжем, она выглядит идеально сногсшибательно. Ее губы настолько розовые, насколько это возможно, а волосы — не что иное, как то, что вы называете «экстравагантным зрелищем сами по себе».

Подробнее: Джанет Джексон Без макияжа

4.Образ шляпы:

Эта сторона лица показывает, насколько гладкая и безупречная ее кожа, даже без этих дополнительных слоев макияжа. Шапка закрывает волосы, а конец небрежно завязан. Возможно, это когда она хочет сделать перерыв между съемками.

5. Розовая красота:

Ее розовые губы ставят перед нами серьезные завидные цели «кожа и внешний вид». С очень небрежно завязанными волосами кажется, что Шарлиз Терон без макияжа такая же красивая.

6. Классическое круглое кольцо для ушей:

Если заметили, то ее чаще всего изображают с круглыми сережками. Этот кадр из ее фильма «Молодой человек» ничем не отличается. Очки удерживают ее волосы на месте, а интенсивный вид подчеркивает ее актерские способности.

Подробнее: Миранда поет без макияжа

7. Появления на Оскаре:

С легким намеком на подводку для глаз и блеском для губ, это, несомненно, один из маленьких образов макияжа из галереи безупречных актрис. картинки.Ее обычные длинные блондинки ушли, поскольку она доказывает, что короткие волосы ей тоже отлично смотрятся.

8. С ключами от машины:

Ее ключи от машины видны в ее руках, когда Шарлиз Терон без макияжа поражена и озадачена толпой. Она сжимает губы и отстраненно машет рукой. Заметив ее кожу, вы легко заметите, насколько она гладкая и сияющая.

9. Никто не избавлен от прыщей:

Эти ее солнцезащитные очки плохо справляются с привлечением интереса к ее прыщам.Обычно это видно с ровной текстурой лица, изображенной здесь, похоже, у нее не так хорошо с ее режимом ухода за кожей.

Подробнее: Кирстен Данст без макияжа

10. Кудрявый Боб:

Еще одна фотография и последняя в списке Шарлиз Терон без макияжа, она видна в блондинках до шеи, с поразительное выражение лица, олицетворение ее истинной красоты.

Для большинства фотографий, являясь официальным публичным выступлением, она следила за тем, чтобы не оставлять ни одного из своих недостатков, в которые можно было бы ткнуть.Даже ее волосы выглядят идеально уложенными, что придает ей естественный вид.

Звезды не будут краситься в 2020 году | Галерея

Автор: Wonderwall.com Редакторы 22 декабря 2020 г. , 10:03 по тихоокеанскому стандартному времени

В то время как на красной ковровой дорожке они выглядят потрясающе, очарованные, знаменитости так же красивы, когда они обходятся без макияжа в социальных сетях. На Wonderwall.com нам нравится видеть, как звезды обнимают свою естественную красоту, поэтому мы собираем некоторые из наших любимых фотографий с неприкрытым лицом, начиная с этой актрисы… «Сейчас 48.Нет фильтра. Без макияжа. Только моя кожа, в которой мне стало очень комфортно. Мое тело издает потрескивающие звуки, когда я иду. Моя дочь спросила меня на днях, почему моя задница так трясется. Иногда я что-то забываю. Я все время устаю. Но в целом я просто благодарен за эту жизнь. Моя жизнь. Если бы кто-то сказал мне, что в следующей жизни я сам выберу, кем вернусь — я бы выбрал себя снова », — частично подписала она эту фотографию 19 декабря, продолжая рассказывать, что ее подписчикам было пожелание на день рождения. «настоящая свобода.«Продолжайте читать, чтобы увидеть больше знаменитостей, сохраняя это реальностью…

СВЯЗАННЫЙ: Известные люди с диагнозом COVID-19

«Я в парике для своего текущего фильма. Когда я расплетаю плетеные волосы в конце недели, я получаю вот что. И я В ЭТОМ. Мне нужна химическая завивка ??? Кроме того, да. У меня слегка косоглазие. Всегда был, всегда будет. G’NIGHT! » — Кристен Белл, опубликовавшая это селфи с волнистыми волосами без макияжа в декабре.2

СВЯЗАННЫЕ: Пары знаменитостей с большим разрывом в возрасте

Неустаревающее чудо Мишель Пфайффер поделилась этим селфи с свежим лицом 19 февраля (ей тогда было почти 62 года!), Чтобы продвигать новейший аромат из своей чистой линии ароматов Henry Rose.

СВЯЗАННЫЙ: Новые пары знаменитостей 2020 года

7 августа Дженнифер Гарнер опубликовала в Instagram это потрясающее селфи без макияжа! Наряду с рисунком Джен включила благодарственную молитву. «Спасибо за подарки и уроки этого лета. Да благословит Бог учителей, преподавателей и администраторов, пока они проведут нас через этот большой вопросительный знак учебного года», — частично гласила ее подпись.

СВЯЗАННЫЕ: Знаменитости, которые ждут детей

Кеке Палмер опубликовала эту неприкрытую фотографию в Instagram 28 октября.

Джессика Бил потрясающе выглядит без макияжа! Сентябрь.22 года она отправилась в Instagram, чтобы побудить людей голосовать. «Сегодня национальный день регистрации избирателей! Отправьте сообщение VOTER на номер 26797, чтобы зарегистрироваться и составить план досрочного голосования. Давайте сделаем это для RBG! 💪🏻», — подписала она фото.

Не зря она модель! 18 августа Хейли Бибер опубликовала это селфи без макияжа, которое продемонстрировало ее супер-сияющую кожу.

окт.18 января Трейси Эллис Росс отправилась в Instagram, чтобы побудить людей составить план голосования перед президентскими выборами 2020 года. «TFW, ты составляешь свой план голосования и придерживаешься его 🗳💁🏾‍♀️ да, она проголосовала за всех! Кто еще голосовал?» она подписала фото без макияжа.

Немецкая супермодель Хайди Клум вся улыбалась на этом селфи без макияжа, которым она поделилась в Instagram 29 июля.

Холзи продемонстрировала свою естественную красоту в этом селфи, которое она поделилась в Instagram 26 июля.»Случайный факт, который ты мог бы не знать обо мне: я ношу очки с 6 лет! У меня зрение 20/800. Я охраняю свои контактные линзы в туре, как золото, потому что без них я бы не продержался и 2 фута до сцена. 🤸🏻‍♀️ «, — написала она.

26 сентября Джулианна Хаф опубликовала это селфи с свежим лицом, на котором изображена ее собака Кода. «Этот милый мальчик любит свою маму», — написала она рядом с снимком.

Может ли она быть более очаровательной? Октябрь. 17 лет Дрю Бэрримор отправилась в Instagram, чтобы поделиться своими личными книжными рекомендациями на неделю и включила это селфи без макияжа!

Посмотрите на это свечение! Звезда «Ривердейла» Камила Мендес разместила это влажное селфи в Instagram 8 октября. «И в прямом эфире из Ванкувера это мое пухлое утреннее лицо !!!!» она подписала фото.

Может ли она быть красивее ?! 17 июня Леди Гага опубликовала это селфи в Instagram, которое продемонстрировало ее действительно сияющую кожу.«Думая о мире и посылая любовь. Я хожу по кругу и иногда размышляю о том, что хочу сказать. Я хочу сказать, что люблю тебя», — говорится в ее подписи.

28 октября Кортни Кардашьян отправилась в Instagram, чтобы опубликовать снимок из отпуска без макияжа с бывшим кавалером Скоттом Дисиком. «Селфи, селфи», — подписала она тропический снимок.

Лаверн Кокс разместила это селфи с чистым лицом в Instagram в августе.10. «Проявление самого лучшего здоровья для себя и мира сегодня. Наполнение себя любовью и позитивом сегодня», — написала она.

Неужели она может быть симпатичнее ?! 27 октября Камила Кабелло отправилась в Instagram, чтобы поделиться этой беззаботной фотографией без макияжа, которую она подписала «❤️🧡💚💙💖».

23 сентября Сальма Хайек отправилась в Instagram, чтобы оценить свою естественную красоту.«Белые волосы мудрости. Las canas de la sabiduría. Les cheveux blancs de la sagesse. #Whitehair 🤍 # hairspiration», — подписала она неприкрытый снимок.

30 июня Дженнифер Энистон опубликовала это фото без макияжа в Instagram и призвала людей не забывать носить маски. «Если вам небезразлична человеческая жизнь, пожалуйста… просто # носите *** маску 😷 и поощряйте окружающих делать то же самое ❤️», — говорится в ее подписи.

27 августа Эшли Бенсон опубликовала это знойное селфи без макияжа в Instagram, которое она подписала: «День бассейна».

Нам нравятся ее волосы! 3 сентября актриса «Уроды и вундеркинды» Бизи Филипс опубликовала это селфи без макияжа, на котором были подчеркнуты ее смелые брови и розовые волосы. «Не #tbt, просто мое тупое лицо сегодня днем ​​для тебя», — написала она рядом с рисунком.

12 августа актриса «Маленьких женщин» Флоренс Пью продемонстрировала свою сияющую кожу в этой фотографии без макияжа, которая продвигала футболки Ralph & Russo’s Love Knows No Borders в поддержку War Child UK, неправительственной организации, которая занимается средства для детей, пострадавших от COVID-19 в зонах боевых действий.

Выпускница

«Современная семья» Ариэль Винтер продемонстрировала свое веснушчатое свежее лицо на этом селфи, которое она разместила в Instagram 13 июля.«С добротой не так уж и сложно !!!!! К тому же… карантин выводит мои веснушки?! ????» она написала рядом с рисунком.

Еще одна знаменитость, которой знакомы великолепные селфи без макияжа? Лили Коллинз! Звезда «Эмили в Париже» опубликовала этот снимок в Instagram 27 июня.

10 сентября Лейтон Мистер продемонстрировала свою поддержку Месяцу голодных действий в этом снимке без макияжа.«Эти вдохновляющие футболки — просто напоминание о том, что, когда мы объединимся, мы сможем оказать влияние. В этом году продовольственные банки по всей стране столкнулись с повышенным спросом из-за пандемии. Вы можете изменить ситуацию в этот #HungerActionMonth», — говорится в сообщении. часть ее подписи.

Шей Митчелл, родившая дочь Атлас в 2019 году, 3 июля опубликовала в Instagram это игривое селфи без макияжа. «Это как в старшей школе, я лежу на диване у родителей и ем закуски, приготовленные мамой. дорогая, пока мой папа меняет подгузники пятую за день.«Подгузник Атласа, который 🤣 #freebabysitters», — написала она.

Дженнифер Лопес разместила это селфи в Instagram 1 августа. «Доброе утро всем !!! #MorningFace», — написала она рядом со снимком, на котором были видны следы макияжа с прошлой ночи.

Тайра Бэнкс, королева улыбки, опубликовала это неприкрытое селфи в Instagram 14 июня.

Хотелось бы, чтобы она сияла! 30 марта Келси Баллерини опубликовала это великолепное фото без макияжа. «Сегодня я перестала сопротивляться. перестала делать себя максимально занятой (из дома), создавать работу, мечтать о том, когда все это закончится», — написала она в Instagram. «Я наклонился, заснул допоздна, слишком долго смотрел мемы и тик-токи и много смеялся, а теперь я пью вино со свежим лицом, чувствуя немного покоя, зная, что нормально проводить такие дни во время этого трудного Странный сезон.это нормально, чтобы расслабиться. дышать ».

Baby V! 24 августа Ванесса Хадженс отправилась в Instagram, чтобы отпраздновать день рождения покойной звезды НБА Коби Брайанта этой фотографией без макияжа.

Кристен Белл опубликовала этот снимок без макияжа 18 июля — в свой день рождения! «Доброе утро, 40! # Все еще использую прыщ», — написала она рядом с очаровательным селфи.

11 сентября Яра Шахиди отправилась в Instagram, чтобы задать важный вопрос и продемонстрировать свою великолепную кожу. «У меня к тебе вопрос 🥰🗳 ((МАСШТАБ))», — подписала она селфи.

21 июля Эшли Грэм вышла в Instagram, чтобы продемонстрировать свои навыки катания на роликах! Она выглядела без макияжа, пока каталась «несколько кругов между зумами».«

Уитни Порт, которая раньше снималась в передачах MTV «Город» и «Холмы», 13 июля опубликовала это селфи с новым лицом в Instagram.

Нам нравится ее улыбка! 1 мая Келли Роуленд поделилась этим беззаботным селфи с свежим лицом в Instagram. Она просто подписала его: «# УДАР».

Работа! 22 апреля Приянка Чопра Джонас поделилась этим селфи с свежим лицом в Instagram.

Посмотрите на ее кожу! 24 августа модель Белла Хадид опубликовала в Instagram это великолепное селфи без макияжа.

Актриса «Holidate» Эмма Робертс опубликовала это селфи без макияжа в Instagram 14 апреля. «Вот и лучшие дни 🤍 посылая любовь и свет всем 💫», — подписала она фото.

29 марта Кэти Перри, которая родила своего первого ребенка в августе 2020 года, опубликовала это селфи без макияжа, которое продемонстрировало ее влажную кожу.

Келли Кларксон отправилась в Instagram, чтобы опубликовать это милое селфи без макияжа 1 мая с браслетом #PlayGigisWay.

Очаровательный дуэт! Нина Добрев продемонстрировала чистую морду и свою великолепную собаку в этом селфи, которое она разместила в Instagram 29 марта.

Актриса из «Игры престолов» Лена Хиди опубликовала этот неприкрытый снимок в Instagram 30 июля.

Борец на пенсии и звезда реалити-шоу Никки Белла, которая приветствовала своего первого ребенка 31 июля 2020 года, опубликовала эту фотографию с чистым лицом с женихом Артемом Чигвинцевым в Instagram 12 апреля и подписала ее своими неотфильтрованными мыслями о прибавке в весе во время беременности и высыпаниях. , гиперпигментация лица, избыток волос на теле и многое другое.

Джессика Альба опубликовала это спортивное фото без макияжа 21 марта.

Безупречный! Габриэль Юнион опубликовала это улыбающееся селфи с мужем Дуэйном Уэйдом 18 марта. Она подписала его: «Пары на карантине будут похожи на… 😀🤨😒🥴😐😑 @dwyanewade».

У нас есть миллион причин полюбить это фото! Леди Гага продемонстрировала свою сияющую кожу в селфи со свежим лицом 12 февраля.

Звезда кантри Кэрри Андервуд опубликовала эту потрясающую фотографию без макияжа 10 марта, в ее 37-й день рождения!

Кейт Босуорт подписала это селфи с обнаженным лицом, которое она сделала 3 марта после полета из Франции в Америку, «Джет-отставание…».«

Деми Ловато поделилась своей любовью к #nomakeupmonday, когда 24 февраля разместила эту фотографию в Instagram. «Я не делала #NoMakeupMonday в течение многих лет, но после того, как опубликовала так много гламурных фотографий с тоннами макияжа и прически, я решила, что это важно. чтобы показать себя под всем этим », — написала она. «Вот как я выгляжу в 85–90% случаев. Горжусь своими веснушками, горжусь своим задорным подбородком и горжусь собой за то, что я люблю и принимаю себя таким, какой я есть.«

Бесспорная королева сохранения реальности? Алиша Киз! Чаще всего Алисия остается неприкрытой и хвастается своим легким сиянием. Это фото из мотивационного видео, которое певец опубликовал в Instagram 13 января. «Of ☮️: Let It Feed You» Вы знаете этот голосок в вашей голове? Что он вам говорит? заставляют сомневаться, мотивируют тебя! Иди твори свой мир! Дай мне знать, что ты думаешь? 💥💥💥 «, — написала она.

Рианна подарила фанатам улыбку без макияжа на этой фотографии, которую она опубликовала 6 января и озаглавлена ​​«Первое селфи года. # 2020».

Может ли она быть красивее? Бывший ангел Victoria’s Secret Сара Сампайо опубликовала это потрясающее селфи без макияжа 29 января

.

Джессика Бил продемонстрировала свой великолепный цвет лица и стремление оставаться активными в этом селфи без макияжа.10.

Трейси Эллис Росс в видео, которое она опубликовала 14 февраля в ожидании участия в туре Опры Уинфри «2020 Vision», стала естественной. «Антиоксиданты для @oprah! Кто будет завтра в American Airlines Center в Далласе? Не могу дождаться встречи с вами! # Oprahs2020visiontour», — подписала она клип.

Эти трое выглядят такими же молодыми, как никогда! Деми Мур опубликовала это фото с Гвинет Пэлтроу и Александрой Грант на мероприятии Goop 2 февраля.20. «Какая невероятная ночь без макияжа с этими выдающимися женщинами», — подписала снимок Деми. «Я чувствую себя такой насыщенной и наполненной радостью. Спасибо вам обоим за то, что поделились своим светом, любовью и мудростью! Красота — это больше, чем то, что вы видите, это то, что вы чувствуете. Я так благодарен за то, что вас включили в такой мощный, запоминающийся и значимый вечер ! #goopglow. »

Еще никогда не было так хорошо выглядеть без макияжа! Риз Уизерспун продемонстрировала свою сияющую кожу в этом неприкрытом селфи, которое она опубликовала с дочерью Авой Филлипп в феврале.16, когда они попадают в склоны.

Кожа Марго Робби выглядела влажной и чистой на видео, которое она разместила в Instagram 5 января, в котором она упомянула организации, которые помогают бороться с лесными пожарами в Австралии.

Камила Кабельо показала свое свежее лицо, когда разместила это селфи 9 марта.

Модель Паулина Поризкова опубликовала в Instagram это селфи без макияжа.2, который она сопровождала честными словами о старении и нереалистичных стандартах красоты. «Итак, вот как я выгляжу на самом деле. Не отличное фото, раннее утро, без макияжа и фильтров, просто настоящая настоящая я. Мне скоро исполнится 55. На первый взгляд, я думаю — фу. Я выгляжу такой старой. Горе, конечно, не средство красоты. Мои веки начинают опускаться. Кусочки щеки рядом с моим ртом не только заставляют меня выглядеть старше, но и немного горьковато. Седу в моих волосах легко исправить, хотя Честно говоря, я бы хотел просто вырастить его и перестать раскрашивать.Как я могу помочь сделать так, чтобы все это — то, что мы считаем недостатками, — воспринималось иначе, как уверенность и красоту зрелого возраста, а не как нечто, что необходимо устранить? Раньше я думала, что седые волосы стареют, что это признак того, что я уступаю старости, но благодаря множеству великолепных и потрясающих женщин в Instagram я изменила свое видение, сделав седые волосы сексуальными и уверенными », — написала она. частично

Серена Уильямс продемонстрировала свою сияющую кожу на этой фотографии, которую она опубликовала в феврале.21, на котором изображена ее маленькая дочь Олимпия Оганян. «Я не уверена, кто сделал этот снимок, но работать и быть мамой непросто», — написала она. «Я часто устаю, испытываю стресс, а затем иду сыграть профессиональный теннисный матч. Мы продолжаем играть. Я так горжусь женщинами, которые делают это изо дня в день, и вдохновляюсь ими. Я горжусь тем, что я мама этого ребенка @ olympiaohanian. #nofilter #nomakeup #nohairbursh lol #justme. »

Певица с веснушчатым лицом Хэлси сделала это селфи без макияжа в Рейкьявике, Исландия, и опубликовала его в Instagram в феврале.26.

15 марта супермодель Эшли Грэм вышла в Instagram, чтобы поделиться позитивными словами во время пандемии коронавируса. Кожа Эшли выглядела безупречной на селфи, которое она опубликовала со своим маленьким мальчиком Айзеком (здесь). «Времена, в которые мы находимся, кажутся сюрреалистичными, и я вижу все в перспективе. Я использую это время, чтобы оценить время, проведенное с семьей, которое мне доставляет удовольствие с Джастином и Иссаком. Но мы должны признать, что оставаться дома весь день — это большая адаптация. , так что не забудьте также проверить и позаботиться о своем психическом здоровье «, — прочитайте часть ее движущейся подписи.

Лили Коллинз опубликовала это селфи с чистым лицом 23 февраля и подписала его: «Прокрастинатор с упаковкой…».

Она проснулась вот так! Шарлиз Терон опубликовала это селфи со своей очаровательной собакой 28 января, подписав его: «Lazy mornings feat. Johnny Utah ❤️».

Turning 41 еще никогда не выглядел так хорошо! Дженнифер Лав Хьюитт опубликовала это неприкрытое селфи в феврале.21 год в преддверии своего 41-летия. «Последний день 40-х! Не могу дождаться 41-го! Все говорили, что сороковые — лучшие», — подписала она фото. «Я считаю, что это правда. Я действительно чувствую себя счастливым и посылаю благословение всем вам. Я чувствую себя такой любимой и посылаю любовь всем вам. Я не могу дождаться, чтобы продолжить проявлять и приносить изобилие моей семье и всем остальным. тех, кого я люблю. Я рад идти глубже, продолжать расти как личность и быть лучше, добрее, счастливее, здоровее и благодарнее. Давайте сделаем это 41! # 41isyoung #love #gratitude #ilovebirthdays.«

2 мая R&B исполнитель Джорджа Смит опубликовал в Instagram потрясающее селфи без макияжа. Посмотрите на ее естественное сияние!

Естественное свечение! Дженна Деван опубликовала это селфи без макияжа 23 января с подписью: «Чувствовать зов природы, успокоиться и быть на связи сегодня».

Джулианна Хаф выглядела как никогда свежей! Она опубликовала это селфи 2 февраля.25 с рожком мороженого, которое она получила бесплатно! «» Завтрак 🍦😏Эта милая крошка-ангелочка из @saltandstraw приняла мой заказ и подала его мне в дом. Иногда мы забываем, как это особенное чувство — просто получить подарок. Я надеюсь, что она так же хорошо себя чувствовала, когда делала это », — подписала она фото.

Сиара выглядела как никогда потрясающе на этой фотографии без макияжа с мужем Расселом Уилсоном, которую она опубликовала 21 февраля. «#Friday Flicks 😍», — подписала она черно-белое фото.

Занятая Филиппс продемонстрировала свое великолепное голое лицо в этом селфи, которое она опубликовала 13 февраля. «Я забираю [свою дочь] Берди в Лондон прямо сейчас, потому что, честно говоря, это меньшее, что я могу сделать», — написала она. рядом с оснасткой.

Яра Шахиди поделилась селфи со своей матерью Кери Шахиди 22 февраля. Фотография не только продемонстрировала безупречную кожу дуэта матери и дочери, но и побудила людей выйти и проголосовать. «ПРЕЗИДЕНТСКИЕ ПЕРВИЧНЫЕ ВЫБОРЫ», — подписала она снимок.

Мы любим тебя, Дрю! Дрю Бэрримор опубликовала это необычное селфи со свежим лицом 4 февраля.

Не зря она супермодель! Белла Хадид опубликовала это знойное селфи, которое также подчеркивает ее безупречную кожу 24 февраля. «Зарядка @ самое мечтательное место в Париже…».@diorskincare, Институт Dior, моя лучшая подруга действительно знает меня @fannybourdettedonon «, — говорится в ее подписи к потрясающему снимку.

Бейкер экстраординарный! Лаура Препон вся улыбалась на этом селфи без макияжа, которое она опубликовала 23 февраля.

23 января Кристен Белл опубликовала неприкрытое видео, в котором она рекламировала свою новую детскую книгу «Миру не хватает фиолетовых людей».«

Галь Гадот опубликовала это селфи с мужем Яроном Варсано в День святого Валентина. «Мой @jaronvarsano», — подписала она фото. Помимо демонстрации того факта, что они действительно очаровательная пара, Гэл показала свое великолепное лицо без макияжа!

Воскресный образ, который мы можем оставить позади! Эшли Тисдейл обняла свое лицо без макияжа на этом селфи, которое она опубликовала в январе.26. Она выглядела сияющей и расслабленной в пижаме.

Пинк продемонстрировала свою великолепную кожу в видео, которое она поделилась 16 марта, напоминая людям быть добрыми в это трудное время. «Это сумасшедшее время, но у нас есть друг друга, так что давайте найдем способ поговорить друг с другом, соединиться и быть добрым… и я тоже сделаю все возможное, чтобы быть добрым», — сказала она в видео. «Я люблю вас всех, мы переживем это», — продолжила она.

Хилари Дафф поделилась этим красивым селфи с неприкрытым лицом с мужем Мэтью Кома в феврале.23.

Мы только хотели бы так хорошо выглядеть во время карантина. 17 марта Дженна Деван зашла в Instagram, чтобы показать свой повседневный наряд. «Шикарный карантинный день», — написала она рядом с снимком, который также демонстрирует ее чистую кожу.

Не зря она была супермоделью! Синди Кроуфорд продемонстрировала свою безупречную кожу в этом селфи, которое она опубликовала со своей очаровательной собакой.

Очаровательно! Кейт Хадсон выглядела свежей на этом селфи, которое она опубликовала с сыном Бингхэмом Беллами 1 января. «Идеальный уютный 1-й день 2020 года», — подписала она фото.

Она не только очаровательна — у нее потрясающая кожа! 16 марта Галь Гадот отправилась в Instagram, чтобы призвать людей оставаться дома во время пандемии COVID-19. «Оставаться дома — это моя суперсила ✌🏼 и твоя! Пожалуйста, позаботьтесь о себе, своих близких и всех нас.К этой ситуации нельзя относиться легкомысленно. Чем раньше мы все останемся дома и не заразимся этим очень заразным вирусом 🦠 тем скорее мы сможем вернуться к своей жизни, не теряя жизней🙏🏼❤ # WeAreOne, — написала она.

Мишель Монаган великолепно выглядела на этом селфи без макияжа, которое она опубликовала 21 февраля.

Звезда «High Fidelity» Зои Кравиц продемонстрировала свою сияющую кожу на этом селфи с собакой Скаутом 17 марта.«Самостоятельный (то есть) карантин. Оставайтесь внутри детей. Один день за раз», — подписала она снимок.

Ванесса Уильямс подарила фанатам это великолепное селфи без макияжа 18 марта, в то время как ей исполнилось 57 лет! «Доброе утро 57! Еще один год на этой чудесной планете, которая постоянно удивляет и побуждает меня расти в любви и приключениях. Я дорожу всей бесконечной поддержкой, которую мне оказывали, и благодарен за #more, что есть в моих ежедневных молитвах.Большое спасибо за все мои поздравления с днем ​​рождения 💋 #nofilter #nomakeup #nocorona «, — подписала она снимок.

Эта супермодель не привыкать обходиться без макияжа! 23 февраля Тайра Бэнкс зашла в Instagram, чтобы опубликовать видео, демонстрирующее ее великолепную кожу.

Сальма Хайек продемонстрировала свою естественную красоту в этом селфи, которое она опубликовала 10 марта.Актриса «Фриды» выглядела сногсшибательно!

Красиво! 17 марта Ирландия Болдуин опубликовала это праздничное селфи, посвященное Дню Святого Патрика, которое также продемонстрировало ее невероятно чистую кожу.

Кортни Кардашьян без макияжа позировала вместе с дочерью Пенелопой Дисик для этого селфи 17 февраля, которое она подписала: «Утро обнимает».«

15 марта квасца «Теории большого взрыва» Кейли Куоко продемонстрировала свое свежее лицо на этой фотографии, которую она опубликовала со своей собакой Норманом. Она подписала снимок: «О, Норман, как я люблю тебя мой мальчик столько лет!»

7 января Лили Рейнхарт опубликовала это селфи с свежим лицом и собакой Камилы Мендес! «Я украду ее на днях @camimendes», — написала она рядом с картинкой.

Британская модель и соведущая «Next In Fashion» Алекса Чанг продемонстрировала свою безупречную кожу в этом селфи 12 января, которое она подписала: «Клыки много».

Неудивительно, что модель Брук Шилдс прекрасно выглядит без макияжа. Она опубликовала это фото 23 марта с подписью: «#IStayHomeДля тех, у кого уже есть проблемы со здоровьем, медицинских работников всего мира, пожилых людей, и потому что это правильный поступок! Для кого вы остаетесь дома?»

Настоящий ангел! Модель Victoria’s Secret Кэндис Свейнпол вышла в Instagram в январе.12, чтобы опубликовать это великолепное селфи с неприкрытым лицом.

Джулианна Мур выглядела моложавой на этом селфи, которое она опубликовала 20 марта. В подписи к фотографии актриса поблагодарила женщин-предпринимателей за то, как они помогают женщинам пережить это трудное время неопределенности.

Кеша выглядела естественной красавицей на этой фотографии, которую она опубликовала в январе.6. Она подписала это: «На самом деле только что проснулась».

Очаровательно! Выпускница Bachelor Nation Кейтлин Бристоу опубликовала это селфи без макияжа 28 января

.

Кристи Тарлингтон прекрасно выглядела в этом видео без макияжа, которое она разместила в Instagram 22 марта. В ролике модель демонстрирует свои серьезные навыки игольницы. «Чем я занималась на этой неделе в изоляции…» — гласила часть ее подписи.Впечатляющий!

Шарлиз Терон Без макияжа: потрясающий или нормальный?

Быть женщиной — прекрасный опыт, но есть те, кто заставляет задуматься, что же делает их такими красивыми и неотразимыми. Мы можем завидовать им, но просто не можем игнорировать их. Они рождены, чтобы быть самыми красивыми женщинами в мире. Это совершенно верно с Чарли Тероном. Знаменитая голливудская актриса всегда очаровательна на сцене и красной ковровой дорожке с идеальными слоями макияжа.Итак, вам может быть интересно узнать о Шарлиз без макияжа ? В этой новости мы покажем вам наиболее естественную внешность одной из самых замечательных актрис мира.

Шарлиз Терон начала свою карьеру модели, прежде чем решиться на свою настоящую должность — актерскую игру. Сегодня она отмечена наградами актриса, за плечами у нее множество фильмов, большое количество фанатов и публика, которая следит за каждым ее шагом! Излишне говорить, что если вы звезда, вас часто фотографируют на первых порах или на официальных мероприятиях.На самом деле это соответствует довольно высоким ожиданиям публики, но здесь она , полностью натуральная , с голым лицом и сделанная безо всякого представления.

Шарлиз Терон красивая без макияжа

Шарлиз Терон имеет потрясающее лицо, даже если не нанести макияж! На самом деле ей под тридцать. Но на ее лице почти нет видимого старения. Без макияжа у нее очень легкие мешки под глазами, гусиные лапки и слегка отвисшие челюсти.Но он очень крохотный и не очень заметный.

1. Утро в Нью-Йорке

Так что неудивительно, что Шарлиз Терон выглядела в прекрасном настроении, выполняя поручения в Лос-Анджелесе в понедельник утром.

Подробнее: Джессика Нигри без макияжа

43-летняя обладательница Оскара красавица выглядела непринужденно на улицах Нью-Йорка. Мама двоих детей дополнила свой образ парой белых Birkenstock для прогулки.Она уложила свои короткие темные локоны за уши естественным образом и выглядела как без макияжа . Она выглядела такой великолепной и свежей с солнечной улыбкой и ни капли макияжа. И это неудивительно, ведь она всегда в центре внимания.

2. Кудрявый Боб

Это еще одно фото Шарлиз Терон без макияжа. Она видна в ее блондинках с длиной шеи , с поразительным выражением лица, олицетворением истинной красоты, которой она является.Это доказывает, что макияж нужен не всегда. Иногда все, что вам нужно, чтобы быть очаровательным, — это безупречная кожа, яркие глаза и невинная улыбка.

3. появления на Оскар

Можно с уверенностью сказать, что Чарли Терон — большой поклонник движения No Makeup Movement . Она даже приносит его на красную дорожку Оскара. Только добавив намек на подводку для глаз и блеск для губ, это, несомненно, один из маленьких образов макияжа из галереи прекрасных женщин с безупречными фотографиями.Ее обычные длинных блондинок исчезли, поскольку она доказывает, что короткие волосы ей тоже отлично смотрятся.

Чарли Терон — нормальный человек без макияжа

Шарлиз от природы очень красива. Однако она тоже человек. Поэтому бывают моменты, когда она не в хорошем настроении. Посмотрите на следующую картинку, чтобы понять это.

Прыщи на лице

У Чарли Терона проблемы с уходом за кожей.Без помощи косметологов и визажистов мы можем создать прыщи на ее лице.

Немного обессилено

Еще одно фото с ключами от машины. Это на самом деле лучше, чем предыдущее, но одно мы можем знать наверняка: Шарлиз Терон стареет, и годы ее догоняют. Она выглядит немного уставшей. У Шарлиз Терон без макияжа есть морщинки в области глаз, рта и шеи.

Есть поговорка: «Красота в глазах смотрящего».Но мы думаем, что красота также находится в человеке, владеющем этой красотой. Только когда она уверена в своей красоте, она прекрасно знает мнение других. Значит, пусть будет как Чарли Терон! Будьте собой, чтобы сиять.

Шарлиз Терон троллит макияж Кайли Дженнер, помада: детали

Кайли Дженнер; Шарлиз Терон. Предоставлено Шарлиз Терон / Instagram

Слишком смешно! Шарлиз Терон троллит Кайли Дженнер , и звезда реалити-шоу нисколько не возражает!

В среду, 9 декабря, 45-летняя актриса опубликовала фотографию, на которой она раскачивает ярко-красную губу, которая, похоже, была нанесена ее 5-летней дочерью Августом.У звезды Monster , помимо того, что она находится немного за пределами естественной линии губ, также есть легкая помада на щеке.

Наряду с селфи Терон, сделанным после макияжа, есть снимок экрана 23-летнего создателя Lip Kit с розовой губой. Терон подписала сообщение: «Кто есть кто?»

Но все же это весело! В конце концов, звезде в ногу с кардашцами понравился и прокомментировал пост серией плачущего смеха и смайликов поцелуев с губной помадой.

Помимо слегка испорченной помады, у оскароносной актрисы также есть немного оранжевых теней для век в складках ее верхних век. И хотя губы могут быть не идеальными, мы должны сказать, что мы копаем смелые приемы макияжа Августа.

Это не первый раз, когда Терон преображается от своей маленькой девочки. Еще в октябре звезда Bombshell поделилась в Instagram селфи с алой губой и дымчатым глазом. «Каждому визажисту….. берегись, у тебя конкуренция! » — восхитительно написала гордая мама в сопроводительной подписи.

Дженнер также была известна тем, что публиковала видео или два, в которых ее дочь, Сторми Вебстер , красит свою губную помаду. В октябре 2019 года бьюти-магнат зашла в свою историю в Instagram, чтобы поделиться клипом, в котором Сторми тестирует оттенок «Очарование». Но когда маленькая девочка начинает класть аппликатор в рот Дженнер, Дженнер немного помогает ей. «Не в моем рту! Только на губах! »

Когда ты делаешь макияж так же хорошо, как Дженнер, должно быть трудно позволить кому-то другому у руля!

Слушайте на Spotify, чтобы подружиться с нами, чтобы получить подробную информацию о каждой прическе в Голливуде, от хитов и промахов на красной ковровой дорожке до уличных стилей ваших любимых знаменитостей, которые можно (и нельзя!)

Вот как Шарлиз Терон превратилась в Мегин Келли в «Bombshell»

• «Bombshell» с помощью макияжа и протезирования убедительно превратила Шарлиз Терон в Мегин Келли, Николь Кидман в Гретхен Карлсон и Джона Литгоу в Роджера Эйлса.
• Чтобы обмануть аудиторию, заставив ее думать, что Шарлиз Терон была Мегин Келли, оскароносный художник-протезист Казу Хиро внимательно изучил физические особенности обеих женщин и обнаружил, что у них, среди прочего, разные глаза, носы и лоб.
• Хиро сделал пару носовых пробок, чтобы ноздри Терон казались больше. Актриса также носила накладные ресницы и веки, чтобы изменить форму глаз.
• Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.

Ниже приводится стенограмма видео.

Это снимок Шарлиз Терон в фильме «Разорванная бомба». Да, на самом деле это Шарлиз Терон, номинированная на «Оскар» за роль бывшей ведущей Fox News Мегин Келли. Поместите их бок о бок, и будет очень сложно заметить разницу. Зрителей, конечно, обманули. Эта трансформация стала триумфом в области макияжа и протезов, особенно если учесть тот факт, что дизайнер по протезному макияжу в фильме Кадзу Хиро сказал, что превращение актера в реального человека может быть самой сложной задачей, с которой сталкивается визажист, поскольку аудитория уже имеет образ в их голове того, как должен выглядеть этот человек.Итак, что сделало это особенно трудным? И почему слепок носа Шарлиз Терон изнутри стал ключевым моментом в процессе?

Кадзу Хиро не новичок в превращении актеров в реальных людей. Он получил премию «Оскар» за лучший макияж на «Самый темный час» 2017 года, в котором Гэри Олдман выглядел в точности как Уинстон Черчилль. Для «Bombshell» он работал с главой отдела макияжа Вивиан Бейкер и парикмахером Энн Морган. Трио получило номинацию на «Оскар» за работу над фильмом. Самые большие проблемы, с которыми они столкнулись? Актеры должны были выглядеть почти так же, как люди, которых они изображали, а грим и протезы нужно было создать за очень короткий промежуток времени, так как у них было всего шесть недель предварительной подготовки.

Во-первых, Хиро, Бейкер и их команда провели месяцы, просматривая клипы Fox News, чтобы лучше понять внешний вид и стиль Келли. Затем, когда актеры были подобраны, Хиро сделал 3D-сканирование тела и натренировал. Это помогло ему напрямую сравнить физические характеристики актеров и фигуры, в которые они превращались. Затем он сделал слепок для каждой формы и на его основе создал кожные протезы. Протезы были изготовлены из медицинского силикона и прикреплены к лицам актеров прочным медицинским клеем.Эти протезы приходилось накладывать на Терон каждый день, что обычно занимало около трех часов.

Терон носила протезы, но косметика также помогла изменить внешний вид ее лица. По словам Бейкера, у двух женщин очень разная форма глаз. Правильные глаза были важны для превращения Терон в Келли. Накладные ресницы были использованы для изменения формы глаз Терон. Вместо использования жестких полосок для ресниц Бейкер выбрала Lashify Gossamers, которые представляют собой накладные ресницы, которые бывают кусочками.В то время как обычная полоска для ресниц просто сидит на линии ресниц, эти части ресниц можно разместить с большей свободой. Бейкер использовал кусочки, чтобы управлять весом линии ресниц, что изменило форму и размер глаз Терон.

Между тем, Терон также носила цветные контактные линзы, потому что глаза Келли имеют более темный оттенок синего. Глаза были закрыты протезами век. Поскольку у Терон глаза больше, а веки, по словам Хиро, были более «открытыми», чем у Келли, эти части помогли закрыть этот пробел.Веки были самыми сложными в изготовлении протезами. Во время первоначального теста макияжа Терон с трудом могла моргать, когда носила их. По словам Хиро, это может произойти, если нанести слишком много клея, так как кожа вокруг глаз особенно чувствительна.

Помимо век, актрисе пришлось преодолеть еще несколько препятствий, которые создавали протезы. Например, эти насадки для мундштука. Самая большая разница между носами Терон и Келли заключалась в ноздрях и кончиках носов. Однако в полном протезировании носа не было необходимости.Вместо этого Хиро создал пробки для носа, чтобы расширить отверстия и кончик носа, что сделало нос Терон более вздернутым, как у Келли. Чтобы сделать пробки, Хиро сделал слепок внутренней части носа Терон. Затем он отсканировал слепок, создал заглушки в программе под названием ZBrush, а затем распечатал их на 3D-принтере. Гримерной потребовалось от трех до пяти попыток, чтобы правильно подключить пробки. Почему? Потому что, если заглушки были слишком большими, они действительно могли повлиять на ее голос. В итоге за время съемок было напечатано 40 пар.На каждой вилке была ручка, так что Хиро мог легко вытаскивать и вставлять их с помощью пинцета. Как видите, ноздря с заглушкой шире, чем ноздря без заглушки.

Хиро действительно использовал более традиционные протезы, чтобы изменить форму определенных частей лица Терон. Команда визажистов обнаружила, что у Келли более угловатое лицо, чем у Терон, поэтому они дали Терон кусок челюсти, который помог создать этот образ. Чтобы еще больше подчеркнуть угловатый и квадратный вид, Терон также носила искусственный подбородок. Последнее наблюдение заключалось в том, что у Терон лоб был намного выше, чем у Келли.Невозможно создать протез, чтобы опустить чью-то голову, поэтому он обратился к парикмахерскому отделу. Их решение? Уберите линию волос Терон. В фильме Терон носила несколько париков, в том числе один с длинными волосами и один с короткими. По словам Моргана, уменьшение линии роста волос лучше всего помогло придать Терон, цитирую, «лицо в форме сердца», как у Келли.

Но прежде чем Терон была полностью готова к съемке, команде пришлось нанести косметический макияж поверх протезов. Теперь это никогда не бывает легко сделать, но им также пришлось нанести ей дополнительный макияж, чтобы она выглядела как ведущий, ведущий прямой эфир.Кроме того, косметический макияж нелегко приклеивается к протезам и склонен к отрыву, поэтому Бейкер смешала тональный крем с аэрозолем для лица, а затем нанесла его аэрографом, что обеспечило прилипание всего макияжа к протезам в течение долгих съемочных дней. Это сработало, и, как вы можете видеть здесь, Терон даже смогла нанести немного своего собственного макияжа, собираясь. И в некоторых случаях, когда макияж действительно начинал разваливаться на съемочной площадке, фильм позже исправлял макияж в цифровом виде. Таким образом, им не пришлось бы наносить макияж заново.Это был удобный способ сэкономить время и деньги на съемочной площадке.

Тем не менее, нанесение макияжа — не единственная сложная часть работы с протезами. Есть риск, что они ограничат актерскую игру, что могло бы произойти с Терон, если бы гримеры добавили еще больше деталей на ее лицо. Чтобы не ограничивать выступления, Хиро по возможности ограничивал использование протезов.

Соедините все эти черты вместе: лоб, волосы, подбородок, кончик носа, ноздри, веки, глаза и нанесенный поверх него макияж, и у вас получится Мегин Келли.

Итак, насколько все это получилось реалистичным? Что ж, по словам режиссера Джея Роуча, это выглядит настолько реалистично, что юристы фильма заставили их добавить заявление об отказе от ответственности в начале фильма, поясняющее, что на всех неархивных кадрах на самом деле был актер, а не человек, которого они изображали.

Селфи Шарлиз Терон без макияжа

10 фотографий Шарлиз Терон без макияжа Шарлиз Терон от звезд без макияжа знаменитости Шарлиз Терон без макияжа 15 удивительных фотографий знаменитостей без макияжа celebs

10 фотографий Шарлиз Терон без макияжа

Шарлиз Терон из звезд без макияжа Знаменитости

Шарлиз Терон без макияжа

15 удивительных фотографий знаменитостей без макияжа Celebs

11 фото Шарлиз Терон без макияжа Без макияжа S

Настоящее лицо Шарлиз Терон без макияжа

У Шарлиз Терон весна в шаге от макияжа

Знаменитости без макияжа Шарлиз Терон

Шарлиз Терон демонстрирует свой шик с обнаженным лицом, когда ей нравится

40 самых потрясающих селфи знаменитостей без макияжа Allure

Шарлиз Терон Последние новости Последние новости и комментарий

Посмотрите последних звезд, которые присоединились к команде селфи без макияжа

Шарлиз Терон без макияжа Saubhaya

Как Шарлиз Терон 44 сохраняет свою кожу сияющей и без морщин

Шарлиз Терон подтверждает, что ее старший ребенок Джексон — девочка

Невероятный макияж от монстра Шарлиз

Шарлиз Терон получила эпический Оскар Fie Cnn

Шарлиз Терон опубликовала потрясающее селфи из сериала

Шарлиз Терон: соперницы Эллен Дедженерес, Оскар, селфи с эпическим фото

40 самых потрясающих селфи знаменитостей без макияжа Allure

Как Шарлиз Терон 44 сохраняет свою кожу сияющей и без морщин

И селфи Оскар 2020 отправляется на канал Шарлиз Терон

В этом приложении есть фильтр для удаления макияжа, которым пользуются люди

Звезды без макияжа в 2020 году Галерея Wonderwall Com

Звезды естественной красоты без макияжа

Шарлиз Терон превращается в сверхъестественную Мегин Келли в S

Шарлиз Терон получила эпический Оскар в этом году, селфи

Шарлиз Терон делится запоздалым селфи на церемонии вручения Оскара Лондон Вечерний Стандарт

26 селфи знаменитостей, доказывающих, что кожа старше 40 лет без макияжа, превосходит

10 фотографий Шарлиз Терон без макияжа Шарлиз Терон из звезд без макияжа знаменитости Шарлиз Терон без макияжа 15 удивительных фотографий знаменитостей без макияжа знаменитостей 11 фотографий Шарлиз Терон без макияжа без макияжа Настоящее лицо Шарлиз Терон без макияжа Шарлиз Терон имеет Весной в шаге, когда она раскачивает знаменитостей без макияжа без макияжа Шарлиз Терон

Что люди ищут в этом блоге:

Шарлиз Терон Без макияжа Селфи

Поделиться:

• Нажмите, чтобы поделиться в Twitter (Открывается в новом окне)
• Нажмите, чтобы поделиться в Facebook (Открывается в новом окне)

Связанные

Превращение Шарлиз Терон в Мегин Келли в «Бомбе» — это безумие

В фильме о женщинах, убивших генерального директора Fox News Роджера Эйлза, Шарлиз играет бывшую ведущую Fox News Мегин, Николь Кидман — Гретхен Карлсон (подавшая в суд Ailes в 2016 году за сексуальные домогательства) и Марго Робби в роли вымышленного персонажа Кайлы Посписил.Настоящая Мегин Келли выдвинула серьезные обвинения против Эйлза в своих мемуарах, Settle for More . Но вернемся к Шарлиз Терон. Она. Смотрит. Точно. Нравиться. Мегин. Келли.

Как Шарлиз Терон превратилась в Мегин Келли?

Хотя неясно, сделали ли актрисе протез или парик, ответ на этот вопрос, вероятно, сводится к тому и другому. Шарлиз никогда не сдерживается и выкладывается изо всех сил — помните, когда она играла серийную убийцу Эйлин Вурнос в 2003 году в фильме « Monster »? Она выглядела совершенно неузнаваемой.

Шарлиз Терон в роли Мегин Келли против Шарлиз Терон в роли Эйлин Вурнос.

Мне даже не нужно смотреть Bombshell. Просто дайте Шарлиз Оскар за ее способность буквально быть любой белой женщиной. pic.twitter.com/A4caDl9NMy

— Липкая заколка Юнис Шантильи. (@RafiDAngelo) 21 августа 2019 г.

Продолжение статьи под рекламным объявлением

Кроме того, у Шарлиз тонкое (холодное) выражение лица Мегин Келли связано с наукой. Это действительно замечательно — и Twitter не может насытиться.Кто наряжается Шарлиз в образе Мегин Келли на Хэллоуин?

Продолжение статьи под рекламой

Продолжение статьи под рекламой

Продолжение статьи под рекламой

Просматривая трейлер к фильму Bombshell , почти забываешь, что это Шарлиз Терон. Если вам нужно напоминание о том, как Шарлиз выглядит как Шарлиз, вот ее фотография на показе Long Shot в апреле.

Продолжение статьи под рекламой

Источник: Гарет Каттермоул / Getty Images

А вот и Мегин Келли в 2016 году на мероприятии Variety Power of Women.Это было в то время, когда продолжались все обвинения Роджера Эйлза.

Продолжение статьи под рекламой

Источник: Фото Эндрю Тота / Getty Images

Посмотрите трейлер ниже, чтобы увидеть, как Мегин Шарлиз Терон играет Мегин (и все остальные актеры — этот фильм будет ХОРОШИМ).

Творожное печенье «Розочки» — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Старый добрый рецепт из маминой тетрадки, печенье замечательное, проверенное временем, помню его с детства. Советы:
Соду в тесто добавлять обязательно, иначе при выпечке розочки «не расправятся».
В белки помимо ванили можно добавить лимонную цедру или корицу. Ингредиенты:

• 2,5 стакана муки (около 350 г)
• 2 яйца
• 400 г творога (2 пачки)
• 1 стакан сахара
• 200 г сливочного масла (+ пара ложек для смазывания пекарской бумаги)
• 1 пакетик ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)
• 0,5 ч.л. соды

У яиц отделить желтки от белков (понадобятся и желтки и белки отдельно). Замешиваем тесто:
Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры, для этого его заранее нужно достать из холодильника, минимум за час до начала приготовления.
Соединяем весь творог, всю муку (2 с половиной стакана), 2 желтка, все масло (200 г), 0,5 ч.л. соды и хорошенько перемешиваем. Должно получится хорошо вымешанное тесто. Тесто будет мягкое и влажное, липкое, но мы поставим его в холодильник и за счет сливочного масла оно застынет и станет удобным для раскатки. Накрыть творожное тесто пленкой или одноразовым пакетом и отправить в холодильник на 1 час. Включаем нагреваться духовку на 180 С.
Готовим крем.
В белки добавляем 1 стакан сахара и ваниль. Взбиваем миксером или венчиком до побеления и загустения смеси ( около 10 минут постоянного взбивания). Сразу подготовим поддон.
Застилаем поддон пекарской бумагой и смазываем ее сливочным маслом. Тесто делим на 3 части (у нас будет 3 партии печенья):
Из одной части скатываем толстенькую колбаску. Хорошенько присыпаем стол мукой. Раскатываем ее в прямоугольный овал. Толщина теста должна быть примерно 0,5см. Распределяем белковый крем равномерным не толстым слоем, оставляя без крема примерно 2 см от края вдоль всего теста. Осторожно поддевая пальцами, скатываем тесто рулетом. Вот такой рулетик получается. Нарезаем рулет кусочками примерно в 1 -1,5 см.
Будет немного выдавливаться белковый крем, но это не страшно. Укладываем печенье на противень, торцами вниз на расстоянии 2 см друг от друга.
Пока расставляете кусочки, они будут мяться, крем подтекать, но при выпечке выровняются и получатся аккуратные розочки! Выпекаем печенье 20-25 минут в хорошо разогретой духовке при 170-180 градусах до зарумянивания.
Горячее печенье легко снимается с бумаги.
Вот такая красота получается! Остудить и подавать.
Приятного аппетита!

Творожное печенье «Розочки» — Zira.uz

Ингредиенты

• 2 желтка

• 100 граммов сливочного масла

• 250 граммов творога

• щепотка соли

• 1 чайная ложка ванильного сахара

• 120 граммов сахара

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 400 граммов муки

Руководство

Эти печенья готовятся так быстро, что если вы приготовите тесто на ночь, то на утро сможете удивить вашу семью красивым «букетом» роз, который можно подать к горячему и ароматному кофе.

Приблизительная стоимость готового блюда — 15 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

17 377

Шаг 1

Отметить как Завершенное

В глубокой миске смешать все ингредиенты кроме муки и разрыхлителя.

С помощью вилки хорошо измельчить мягкое масло и творог.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

К получившейся смеси добавить муку смешанную с разрыхлителем и замесить тесто.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Раскатать тесто в пласт шириной примерно 2-3 мм и с помощью круглой формы или бокала вырезать круги.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Далее выложить по 4 кружка внахлёст друг на друга .

Свернуть всю эту конструкцию в рулетик, начиная с самого нижнего кружочка.

Затем получившийся рулет с помощью ножа разделить на две равные половины и у вас получится две розочки.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Получившиеся «розочки» расставить на покрытом пергаментом противне.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Отправить печенье в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Готовые печенья посыпать слегка сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Саида Саидова

Любит готовить и фотографировать разнообразные блюда народов мира

Творожное печенье «Розочки»: рецепт с пошаговыми фото

Хочу поделиться одним из любимых рецептов печенья – это «Розочки» из творожного теста. На первый взгляд кажется, что с ними придется повозиться, но это совершенно не так. Готовить их не сложнее, чем любое другое творожно-песочное печенье.

В зависимости от творога, который вы используете, у вас может уйти на тесто разное количество муки. Например, в этот раз мне понадобилось больше муки (в прошлый раз ушло чуть больше трех стаканов). Возможно потому, что здесь я использовала фасованный творог, а он более влажный, чем развесной.

Получается около 24-27 «розочек».

Растереть творог с сахаром, яйцами, размягченным маргарином, ванилином и гашеной содой.

Всыпать 3 стакана муки. Остальную муку добавлять понемногу до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук.

Замесить тесто в шар. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в морозилку на 15-20 минут.

Затем раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Чем тоньше, тем эффектней будут смотреться розочки в готовом виде после выпечки. Я некоторые вырезанные кружки даже дополнительно прокатывала скалкой.

Стаканом вырезать из него кружки.

Положить по 4 кружка внахлест друг на друга. Самые красивые и правильные розочки получаются именно из четырех кружков, из трех они смотрятся менее симпатично.

Аккуратно свернуть рулетиком.

Затем разрезать рулетик пополам.

Получилось сразу 2 розочки. Вот такие.

Не советую дополнительно отгибать края «лепестков», иначе в процессе выпечки они могут развалиться. Достаточно будет просто слепить «бутон», чуть прижав его снизу.

Выложить готовое печенье на противень, накрытый бумагой для выпечки. «Розочки» должны стоять, а не лежать на боку.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Остудить. Готовое печенье по желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Поставьте свою оценку

Печенье из творога розочки с безе

Старый, знакомый ещё советским домохозяйкам рецепт печенья розочки из творога с белками. Вкусное, нежное, с легкой хрустинкой безе в мягком тесте — отличное дополнение к чаю или кофе. 

Когда же и печь домашнее печенье, как не в длинные осенне-зимние промозглые вечера! Приготовьте это ностальгическое печенье розочки из творога, и вечернее чаепитие станет вдвойне теплее и приятнее.

Печенье розочки с безе можно ароматизировать ванилином, корицей или лимонной и апельсиновой цедрой.

Из данного в рецепте количества продуктов получается примерно 60 штук печений. 

Продукты для рецепта «Творожное печенье розочки с безе»
Творог	2 пачки (360-400 грамм)
Масло сливочное	1 пачка (180 грамм)
Яйцо куриное	2 штуки
Сахар	180 грамм
Мука пшеничная	320 грамм (2 стакана с горкой)
Сода	1/2 чайной ложки
Ванильный сахар	1 пакетик

Печенье розочки из творога рецепт очень вкусное

Подготовим необходимые продукты. Сливочное масло достаём из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Творог протираем через сито или растираем ложкой или мялкой для картофеля.

Отделяем белки от желтков.

В миску складываем творог, размягченное сливочное масло, желтки, соду.

Хорошо размешиваем.

Добавляем просеянную муку. Муки понадобится 320 грамм или чуть больше (до 350 грамм), в зависимости от влажности творога.

Замешиваем тесто. Оно довольно мягкое и липкое, но это нормально.

Кладём тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 1 час. Тесто застынет, и с ним будет удобно работать.

Когда тесто вылежится, включаем на разогрев духовку. Нагреваем до 180 градусов. Тем временем взбиваем белки с сахаром. Взбиваем около 10 минут, до крепких пиков.

Тесто достаём из холодильника делим на три части. У нас будет три партии печенья. Пока работаем с одной частью, остальные убираем в холодильник.

Каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 0,5 см.

Смазываем белковым кремом, не слишком толсто, оставляя свободными примерно по 2 см с каждого края.

Сворачиваем в рулетик.

Нарезаем рулетик поперек на кусочки толщиной 2,5 см.

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной маслом, или антипригарным ковриком. Печенье при нарезании и выкладывании будет немного деформироваться, это не страшно, уже на противне аккуратно его поправляем, придавая более округлую форму.

Выпекаем 20-25 минут до легкого подрумянивания.

Вот такой печенье творожное розочки с безе рецепт. Приятного чаепития!

Печенье «Розочки» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Печенье «Розочки» -старый, добрый рецепт из моего детства. Готовилось из доступных даже в советские времена продуктов. Что тут еще добавить? А раз добавить больше нечего, значит идем на кухню готовить!

Ингредиенты

мука	2,5 стакана
сахар	1/2 стакана
сметана	4 ст. л.
масло сливочное	100 г
ванильный сахар	10 г
разрыхлитель теста	10 г
желтки	3 шт
соль	1 щепотка
белки	3 шт
сахар	3/4 стакана

Общая информация

Сложность

Легкий

Продукты.

Перво-наперво отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник пока будем готовить тесто.

В чаше миксера соединяем сахар и все жидкие ингредиенты (сливочное масло растопить в микро) и взбиваем их до гладкого крема.

Постепенно добавляем просеянную и смешанную с разрыхлителем муку, замешиваем гладкое не липнущие к рукам тесто (как это иногда бывает, в зависимости от сорта муки ее может понадобится больше или меньше указанного в рецепте количества)
Заворачиваем его в пакет или пленку и убираем на 30 мин. в холодильник.

Готовим безе. В чистой и желательно охлажденной чаше миксера на самых высоких оборотах взбиваем белки с сахаром до плотных пиков.

Достаем из холодильника тесто и делим его на три равные части. Каждую раскатываем максимально тонко стараясь придать ему насколько возможно прямоугольную форму. Смазываем поверхность кремом.

Скатываем тесто рулетом и нарезаем кусочками где то в 2 см.

Выкладываем «розочки» на застеленный пергаментом противень
P. S. При нарезке и выкладывании печенья на противень оно будет «плохо себя вести», мяться, крем будет подтекать. Но ничего страшного, в процессе выпечки ,благодаря разрыхлителю в составе,всё примет «товарный вид».

Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке,20 минут, до золотистого цвета.
Вот и всё!

Поделись рецептом с друзьями!

Творожное печенье «Розочки» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Печенье «Розочки»

Творожная выпечка у нас в семье в фаворитах. Дома творог не переводится. Поэтому, творожные кексы ,творожные печенья типа «гусиные лапки», сырники, блинчики с творогом, различные галеты с творожной начинкой, заливные творожные пироги, запеканки и так далее… Всего не перечислить… Поэтому, и сегодня, печенье творожное, на подобии «гусиных лапок», по ингредиентам такое же и вкус похож. Разница только в форме печенья. Она настолько красивая, изящная, в форме бутонов роз. Можно смело подавать на праздничный стол или просто к чаю, кофе…

Как приготовить «Творожное печенье «Розочки»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления печенья нам понадобится творог (не зернистый!), мягкое сливочное масло, сахар (можно убавить до 150 г), ванилин (я заменила на 1 ч. л. экстракта розы), просеянная мука, разрыхлитель, яйца, соль.

Шаг 2 Ссылка

Для начала растереть вилкой творог с сахаром.

Шаг 3 Ссылка

Добавить яйца и ванилин, хорошо взбить.

Шаг 4 Ссылка

Добавить мягкое сливочное масло и растереть до однородности.

Шаг 5 Ссылка

Ввести муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 6 Ссылка

Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в плёнку и убрать в морозильную камеру на 15 мин.

Шаг 7 Ссылка

Тесто разделить на 4 части, каждую поочередно раскатать тонко 2-3 мм, стаканом вырезать кружочки.

Шаг 8 Ссылка

Выложить 4 кружочка внахлёст друг на друга.

Шаг 9 Ссылка

Свернуть их рулетиком.

Шаг 10 Ссылка

«Рулетик» разрезать пополам.

Шаг 11 Ссылка

Снизу защипить и сформировать розочку.

Шаг 12 Ссылка

Так проделать со всем тестом, выложить розочки «стоя» на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при температуре 180°С около 20 минут (ориентируйтесь по своим духовкам).

Шаг 13 Ссылка

Готовое печенье вынуть и остудить. По желанию можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Печенье розочки рецепт

Вкусное и рассыпчатое печенье – это отличное дополнение к семейному чаепитию. А если его приготовить в оригинальной форме, то отличное настроение обеспечено на весь день. Печенье в виде розочек – это красота и вкуснятина в одном. Это оригинальная форма простого рассыпчатого печенья.

Давайте и мы попробуем приготовить вкусное печенье в виде розочек. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,4 кг муки пшеничной высшего сорта,
200 г масла сливочного,
170 г мелкого сахарного песка,
одно большое куриное яйцо,
один куриный желток,
один пакетик ванильного сахара,
щепотка соли.
Теперь начинаем готовить оригинальное печенье в домашних условиях.

1. Перед приготовлением кладем масло сливочное минут на сорок в морозильник. Оно должно быть холодным. Затем нарезаем замороженного масло кубиками маленького размера и выкладываем в глубокую миску. Добавляем в миску просеянную муку, сахарный песок, яйцо, соль по вкусу и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем, а затем взбиваем блендером или миксером.

Масса должна получиться однородной и без мелких комочков. Миску с тестом для печенья оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на один час. Достаем через час охлажденное тесто и раскатываем его в пласт, толщина которого должна быть не более двух миллиметров. Стаканом или кружкой вырезаем кружочки одинакового размера. Берем четыре кружка теста и выкладываем их друг на друга.

2. Теперь аккуратно сворачиваем их в трубочку, как показано на фото.

3. Получившийся рулончик острым ножом аккуратно разрезаем посередине на две одинаковые части. Получается две розочки.

4. Берем противень и выстилаем его бумагой для выпечки. Выкладываем печенье домашнее в виде розочки на небольшом расстоянии друг от друга. Розочки должны стоять. Противень с простым печеньем отправляем в холодильник на два часа.

5. Через два часа противень достаем из холодильника и начинаем выпечку печенья. Предварительно разогреваем духовку до двухсот двадцати градусов. В разогретую духовку ставим противень и выпекаем печенье в духовке в течение пяти минут. Затем температуру уменьшаем до двухсот градусов и продолжаем выпекать еще десять минут.

Готовое печенье домашнее, рецепт которого я вам предложила, достаем из духовки и охлаждаем. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Из печенья получился красивый букет роз, который поднимет настроение на весь день. Всем желаю приятного аппетита!

розеток I Рецепт | Все рецепты

У меня есть точный рецепт розеток, который мне подарила бабушка. Я хотел бы добавить несколько советов: если не все покрыть горячим салом или маслом, на пирожках отпадет плесень. Если взбить яйца слишком легко, от жира образуются волдыри или пузыри, из-за чего пирожки становятся жирными.Если котлеты мягкие, а не хрустящие, значит, они были быстрыми, готовьте немного медленнее. Если пирожки не соскальзывают с формы, положите их обратно во фритюрницу, тесто недостаточно приготовлено рядом с формой.

Я веду уроки норвежской кулинарии, поэтому подумал, что могу добавить несколько советов: ароматизатор: — вы можете заменить ваниль лимонным экстрактом Шугаринг: — не добавляйте сахар, пока не будете готовы к подаче, они становятся более сырыми, если на них есть сахар при хранении.- кто-то предпочитает сахар, кто-то сахарную пудру, кто-то сахар и корицу. Если вы используете сахарную пудру, используйте сито, чтобы она не шлепнулась, а продолжала плавно. — одни подслащивают низ, другие — вершины. он действительно выглядит немного красивее, если вы перевернете их вверх дном и таким образом приправите их — (что не так, как его изображают) — сахар тогда схватится за края и сделает цвет более контрастным.Я вырос, делая это так, как это изображено здесь, но после того, как вы перевернете, вы не вернетесь, потому что они выглядят намного лучше. Если у вас возникли проблемы с розетками, обратите внимание на следующее: Мокрые розетки? Он должен быть достаточно хрустящим, как только немного остынет. Ваш жир может быть слишком холодным или вы недостаточно долго жарите. Кроме того, убедитесь, что вы не даете ему остыть на спине. Масло должно стечь с краев.На розетке много волдырей? Вы слишком много взбиваете. Розетка отваливается от железа в масле? Вы недостаточно глубоко погружаете утюг в масло. Добавьте во фритюрницу еще масла или поместите во фритюрницу ниже. Но не бейте по дну, розетка сгорит. Не получается снять розетку с утюга? Удалите ножом. Возможно, вы слишком глубоко окунули его в жидкое тесто.

Отличный рецепт — попробовал на прошлых выходных. Мне немного надоела сахарная пудра, и я обнаружил, что могу окунуть края печенья в растопленный шоколад, а затем окунуть их в тарелку измельченных орехов макадамии, чтобы получилось самое восхитительное печенье!

Я должен сказать, что этот рецепт был самым близким к розеткам моей матери, которые были лучшими! У меня были небольшие проблемы с тем, что тесто упало с йорна, я позвонил маме и сразу получил ответ! Поместите кухонное полотенце или салфетки рядом с кастрюлей с горячим маслом или сковородой и после того, как окунуете иорн в горячее масло, похлопайте им по полотенцу, а затем окуните в жидкое тесто и убедитесь, что тесто больше не упало.Мне также нравится использовать блендер, чтобы смешать сахар и корицу вместе и сделать немного более мягким для посыпания в конце. Спасибо за рецепт!

Это было так вкусно !!!! Вместо этого мы снизили температуру масла до 365, и нам также не пришлось повторно нагревать утюг. Благодаря этому процесс пошел намного быстрее. Обратите внимание, это очень долгий процесс. Беритесь за это, только если у вас есть несколько часов, чтобы убить. Это того стоит, хотя на вкус как торты воронки

Вы также можете посыпать их (перед и заднюю часть) простым белым сахаром (с добавлением небольшого количества красного украшающего сахара или без него)…. через несколько секунд после того, как вы дадите им стечь на бумажном полотенце. Еще один совет, если кромка сползает через верхнюю часть утюга, что затрудняет ее отрыв. Постучите вилкой по верхней части печенья / утюга, пока оно не упадет. Вы пожертвуете несколькими, чтобы получить их «правильно».

Аромат этих розеток — именно то, что я помню в детстве… Вот некоторые из моих заметок, основанных на моем опыте приготовления этого конкретного рецепта: 1. 375 градусов — это ПУТЬ слишком жарко !!! Розетки сжигаются, прежде чем их можно будет снять с утюга. Мы обнаружили, что 350 — это примерно правильно. 2. Окуните утюг в жидкое тесто и подержите там около 4 секунд, затем дайте тесту немного стечь, затем положите утюг в масло. 3. Подержите утюг под маслом около 12 секунд; так тесто будет легче сниматься с утюга. 4. Просейте муку; это сохранит тесто гладким. Однако вам нужно будет добавить больше муки, чтобы тесто не получилось слишком жидким.(Рецепт в том виде, в каком он написан, слишком тонкий, недостаточно прилипает к утюгу, а то, что прилипает, жарится слишком быстро. ) 5. Обязательно время от времени помешивайте тесто, чтобы оно не стало слишком густым на дне.

Как раз нужное количество сладости.Еще одно предложение, если вы хотите, чтобы они были немного более хрустящими … охладите тесто в холодильнике на пару часов. Моя соседка делает это каждое Рождество в течение 59 лет, и это был ее совет мне!

Рецепт хорош, но получается ПУТЬ больше 30! Я тупо удвоил его, и у меня было больше 100, когда я сдался и выбросил оставшееся тесто.Не удваивайте, если у вас нет целого дня!

Как приготовить печенье на розетке

Поделиться этим рецептом

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями и семьей.

FacebookPin Электронное письмо

Rosette Cookies — это скандинавское печенье, похожее по текстуре на торт-воронку.

Одно из моих самых любимых печений во время праздников — это печенье в виде розеток.Они легкие, сладкие и хрустящие. Они напоминают мне мою бабушку и ее большую тарелку с печеньем, которую она вытащила в канун Рождества. Эти файлы cookie всегда были первыми.

У вас, наверное, сейчас есть все ингредиенты на вашей кухне для их приготовления. Для оборудования вам потребуются утюги для печенья на розетках. Вы можете найти их на Amazon.

Состав:

Для теста для печенья:

• • 2 больших яйца
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 1 стакан цельного молока
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1/4 чайной ложки соли

Для приготовления пищи:

• • 1 1/2 кварты растительного масла
  • высокотемпературное масло для жарки (например, рапсовое или арахисовое масло)

Для отделки:

• • 1/4 стакана кондитерского сахара
  • ИЛИ: корица и сахар для окунания

Необходимые инструменты:

Как сделать розетки:

1. Взбейте яйца, сахарный песок, молоко и ваниль в большой миске, затем добавьте муку и соль, взбивая, пока они не смешаются (не перемешивайте слишком сильно, иначе печенье покроет пузыри).
2. Нагрейте масло в тяжелой кастрюле объемом 3–4 литра с железной розеткой, пока термометр не покажет 370–375 ° F.
3. Осторожно вытащите утюг, давая маслу стечь обратно в поддон. Окуните все железо, кроме верхнего края, в жидкое тесто на 3 секунды, затем погрузите железо в горячее масло и жарьте (тесто прилипает к железу) до золотистого цвета, 35-40 секунд (не отпускайте железо; печенье разлетится, если ударится о нижнюю часть. кастрюля).
4. Поднимите утюг, давая маслу стечь, и, работая над бумажными полотенцами, осторожно подденьте вилкой печенье в виде розетки.Дайте розетке стечь полой стороной вниз на бумажных полотенцах.
5. Сделайте еще несколько розеток таким же образом, каждый раз нагревая утюг в масле за 10 секунд перед тем, как окунать его в жидкое тесто.
6. Посыпьте розетки кондитерским сахаром или обмакните в сахар с корицей перед подачей на стол.

Печенье с розеткой

Легкое и хрустящее печенье Rosette. Так вкусно … идеальное печенье, которое можно добавить на поднос с рождественским печеньем.

Автор Ками — NoBiggie.сеть

Состав

Для теста для печенья

• 2 большой яйца
• 2 столовые ложки гранулированый сахар
• 1 чашка цельное молоко
• 1 чайная ложка ваниль
• 1 чашка мука общего назначения
• 1/4 чайная ложка соль

Для приготовления пищи:

• 1 1/2 qt растительное масло
• высокотемпературное масло для жарки (например, рапсовое или арахисовое масло)

Для отделки:

• 1/4 чашка кондитеры сахар

Инструкции

1. Взбейте яйца, сахарный песок, молоко и ваниль в большой миске, затем добавьте муку и соль, взбивая, до однородного состояния (не перемешивайте слишком сильно, иначе печенье покроет пузыри).

2. Нагрейте масло в тяжелой кастрюле объемом 3–4 литра с железной розеткой, пока термометр не покажет 370–375 ° F. Осторожно вытащите утюг, давая маслу стечь обратно в сковороду. Окуните все железо, кроме верхнего края, в жидкое тесто на 3 секунды, затем погрузите железо в горячее масло и жарьте (тесто прилипает к железу) до золотистого цвета, 35-40 секунд (не отпускайте железо; печенье разлетится, если ударится о нижнюю часть. кастрюля). Вытащите утюг, дав маслу стечь, и, работая над бумажными полотенцами, осторожно подденьте вилкой печенье в виде розетки.Дайте розетке стечь полой стороной вниз на бумажных полотенцах, затем сделайте еще розетки таким же образом, нагревая утюг в масле за 10 секунд перед тем, как каждый раз окунать его в жидкое тесто.

3. Перед подачей посыпать розетки кондитерским сахаром.

Примечания к рецепту

Несколько полезных советов по приготовлению печенья на розетке:
— Используйте термометр, специально созданный для высоких температур масла.Лучше всего подойдет термометр для жарки во фритюре, который может оставаться в масле, поэтому вы можете постоянно следить за температурой и регулировать ее по мере необходимости.
— Используйте масло, которое выдерживает высокие температуры в течение продолжительных периодов времени, например рапсовое или арахисовое масло.
— Приправьте утюг перед первым использованием, оставив его погруженным в масло с температурой 350 ° F в течение примерно 15 минут, прежде чем начать.
— Чтобы приготовить более хрустящие розетки, накройте тесто и охладите его как минимум за 2 часа до использования.
— Важно: не покрывайте тестом всю форму, иначе печенье застрянет в форме.Позволяйте тесту покрывать только 3/4 пути вверх по форме.
— Если излишки жидкого теста прилипли к верхней части формы, удалите излишки ножом и готовьте как обычно.
— Если тесто не прилипает к форме, проверьте температуру масла. Для достижения наилучших результатов держите масло при температуре 365 ° F.
— Розетки можно хранить в герметичных контейнерах неделями. Их также можно заморозить, готовые к любому случаю. При необходимости поджарьте в течение нескольких минут в духовке при 300 ° F.
Эти куки тоже очень хорошо замораживаются.
— Когда вы начинаете окунаться, температура масла должна оставаться на правильном уровне, а утюги должны быть горячими от масла каждый раз, когда вы окунаете его в жидкое тесто.

Приготовление этого рецепта? Отметьте нас в Instagram: @NoBiggie, используя хэштег #NoBiggieRecipes, чтобы мы могли видеть, что вы делаете на кухне!

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать!
-Использование значков в виде звездочек ниже: ЦЕНА и КОММЕНТАРИЙ … Я хотел бы услышать ваш опыт. Оставьте оценку этого рецепта на вместе с вашим комментарием.
-Если вы сделаете фото… отметьте меня в instagram @nobiggie хэштегом: #nobiggierecipes. Я хотел бы поделиться!

Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook и Instagram, чтобы узнать больше о NoBiggie.

Полезные советы по приготовлению печенья на розетке:

• Используйте термометр, специально разработанный для высоких температур масла. Лучше всего подойдет термометр для жарки во фритюре, который может оставаться в масле, поэтому вы можете постоянно следить за температурой и регулировать ее по мере необходимости.
• Используйте масло, способное выдерживать высокие температуры в течение продолжительных периодов времени, например рапсовое или арахисовое масло.
• Приправьте утюг перед первым использованием, оставив его погруженным в масло с температурой 350 ° F в течение примерно 15 минут, прежде чем начать.
• Чтобы сделать розетки более хрустящими, накройте тесто и охладите его как минимум за 2 часа до использования.
• Важно: не покрывайте тестом всю форму, иначе печенье застрянет в форме. Позволяйте тесту покрывать только 3/4 пути вверх по форме.
• Если излишки жидкого теста прилипли к верхней части формы, удалите излишки ножом и готовьте как обычно.
• Если тесто не прилипает к форме, проверьте температуру масла. Для достижения наилучших результатов держите масло при температуре 365 ° F.
• Розетки можно хранить в герметичных контейнерах неделями. Их также можно заморозить, готовые к любому случаю. При необходимости поджарьте в течение нескольких минут в духовке при 300 ° F.
  Эти куки тоже очень хорошо замораживаются.
• Когда вы начинаете окунаться, температура масла должна оставаться на правильном уровне, а утюг должен быть горячим от масла каждый раз, когда вы окунаете его в жидкое тесто.

Мы приготовили печенье-розетки на Хеллоуин, и оно получилось очень симпатичным!

FAQ по розеткам:

• Почему мои розетки становятся мокрыми?
  Температура масла может быть слишком низкой. Обязательно обжарьте розетки при температуре от 350 до 375 ° F (от 175 до 190 ° C) в новом чистом масле. Убедитесь, что температура правильная, а масло новое и чистое, и это поможет предотвратить впитывание излишков масла жидким тестом во время жарки.
• Откуда берутся файлы cookie с розеткой?
  Розетки — это скандинавские куки, которые происходят из Норвегии, Швеции и Дании.
• Можно ли заморозить печенье с розеткой?
  Да! Замораживают розетки чудесно! Вы можете сделать большую партию и заморозить их, чтобы принести на большую семейную встречу или на праздник. Они станут отличным дополнением к подносу с праздничным печеньем.
• Как долго розетки остаются свежими?
  Розетки можно хранить в герметичном контейнере до 1 недели… если они хранятся так долго.
• Какое масло лучше всего для приготовления розеток?
  При жарке розеточного печенья нужно выбирать масло, выдерживающее более высокую температуру приготовления.Масло канолы или арахисовое масло отлично подходят для приготовления печенья на розетке.

Еще печенье, которое мы любим:

печенья на розетке | CraftyBaking | Ранее Baking911

Рецепт Сары Филлипс © 2003 Сара Филлипс CraftyBaking. com

stock photo
Розетки — это особая хрустящая, похожая на печенье во фритюре выпечка норвежского происхождения. Розетки традиционно готовят на Рождество из тонкого теста, которое обжаривают на утюжках сложной конструкции.Утюг нагревают до очень высокой температуры в масле, окунают в жидкое тесто, а затем снова погружают в горячее масло, чтобы вокруг металла образовалась хрустящая корочка. Утюг сразу удаляется, и розетка отделяется от утюга. Обычно края розетки окунают в глазурь или сахарную пудру. Крумкаке, французские гофреты, итальянская пизель и голландский вафель siroop — все это относится к этой категории печенья в форме инструмента.
ПОМОЩЬ РЕЦЕПТА ПЕЧЕНЬЯ

СЕКРЕТЫ САРА

Приправьте розетку перед первым использованием.Держите их погруженными в масло при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно на 20 минут. Когда закончите BLOT на бумажном полотенце.

При использовании розеток раковинного типа тесто должно быть холодным. Оставьте форму в кляре достаточно долго, чтобы дать чашке сформироваться.
Поместите форму в масло под небольшим углом и распрямите, когда она полностью погрузится.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Растительное масло для жарки, такое как рапсовое или арахисовое масло

2 больших яйца
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка ванили
1/4 чайной ложки миндального экстракта
1/4 чайной ложки соли

1 стакан универсальной муки , просеянный; отмерьте, а затем просейте
1 стакан цельного или 2% -ного молока
Сахарная пудра

Для жарки:
Утюг на розетке
Глубокая кастрюля с толстым дном, удерживающая и поддерживающая тепло, наполовину заполненная свежим растительным маслом; рапсовое масло можно использовать
Термометр для фритюра

ИНСТРУКЦИИ
Приготовьте масло для жарки:
1. Налейте 3–4 дюйма растительного масла в большую кастрюлю с толстым дном.

2. Нагрейте масло на среднем или сильном огне до 350 — 375 градусов по Фаренгейту, как измерено термометром фритюрницы.
Оставить на плите с включенной горелкой, при необходимости отрегулировав температуру для поддержания постоянной температуры.
САРА ГОВОРЯЕТ: Если масло недостаточно горячее, у вас будут тяжелые жирные розетки. Если будет слишком жарко, они будут темными снаружи и сырыми в середине.

3. Прежде чем приступить к жарке, поставьте все необходимое возле плиты.

Приготовьте предварительно разогретую духовку и тесто для розеток:
1. Разогрейте духовку на 300 градусов по Фаренгейту. Затем выключите ее.
Приготовьте противень с одним слоем бумажных полотенец. Установите его на столешницу.

2. В неглубокой жаропрочной миске смешайте яйца, сахар, экстракты ванили и миндаля и соль. Поочередно всыпать муку с молоком и взбивать до однородной массы.
Не допускать образования в смеси большого количества пузырьков воздуха.
Тесто должно быть немного тоньше, чем тесто для блинов.Если слишком жидкое, добавляйте в тесто больше просеянной столовой ложки муки за один раз. Если он слишком густой, добавляйте по чайной ложке молока.
САРА ГОВОРЯТ: Мне нравится использовать глубокую тарелку для пирога из пирекса для смешивания и удерживания теста.

Отложить на несколько минут. ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы сделать розетки более хрустящими, накройте тесто и охладите его как минимум за 2 часа до использования.

Жарить розетки:
1. Проверить температуру масла для жарки. Она должна быть 350 — 375 градусов по Фаренгейту, как измерено термометром для жарки.
Нагрейте украшенную розетку в глубоком горячем масле в течение 1-2 минут.

2. Слейте излишки масла с железа. Подождите пару секунд, чтобы утюг немного остыл.

3. Немедленно окуните его в жидкое тесто до 1/2 уровня сложной формы.
САРА ГОВОРЯЕТ: Убедитесь, что тесто не выходит за верхнюю часть формы, потому что это затруднит удаление печенья.

4. Затем сразу же полностью погрузите помятую форму в горячее масло.

5. Жарьте розетку, считая до 10, или пока жидкое тесто, пузырящееся в масле, не уменьшится; cookie готов.
Печенье должно слегка подрумяниться.
САРА ГОВОРИТ: Если печенье упало в тесто, дайте ему подрумяниться с внутренней стороны, прежде чем использовать термостойкие щипцы, чтобы перевернуть его, чтобы подрумяниться с другой стороны. Осторожно извлеките тонкими щипцами. Слейте воду на бумажные полотенца.

6. Поместите обжаренные розетки на бумажное полотенце на противень. При необходимости осторожно «постучите» печенье с формы.
Поставьте противень в предварительно разогретую духовку, которая была выключена. Дайте печенью остыть.
САРА ГОВОРЯЕТ: Благодаря этому они будут свежими, и они не станут мокрыми.

Если излишки жидкого теста прилипли к верхней части формы, осторожно удалите излишки с помощью ножа перед использованием.

7. Повторяйте шаги 1–7, пока тесто не будет готово.
САРА ГОВОРЯТ: Всегда проверяйте температуру масла перед жаркой. для каждой партии

Последние штрихи:
Посыпьте охлажденные розетки сахарной пудрой через мелкоячеистое сито. Подавать немедленно.

ХРАНЕНИЕ
Розетки можно хранить в герметичных контейнерах в течение нескольких месяцев.Также их можно заморозить на месяц и больше. При необходимости поджарьте в течение нескольких минут в духовке с температурой 300 градусов по Фаренгейту.

Как сделать скандинавские розетки

Красиво, не правда ли? Эти нежные, хрустящие, слегка подслащенные скандинавские розетки так же вкусны, как и красивы. «Печенье» готовится из тонкого, похожего на блин тесто, которое быстро обжаривается на розетке особой формы.

Rosettes — это традиционное норвежское и шведское рождественское печенье, которое приятно готовить, делиться и есть.

Этот пост может содержать партнерские ссылки Amazon. Совершение покупок по этим ссылкам не повлияет на сумму, которую вы платите, и я могу получить небольшую комиссию.

Я уже много лет храню этот старый утюг с розеткой на кухне. Я унаследовал его от маминой кухни, где он тоже много лет хранился.

К тому времени, как он попал ко мне, буклета с инструкциями и рецепта нигде не было — я даже не знал, что это называется утюг на розетке.Но есть причина, по которой я хранил его все это время.

У меня остались прекрасные детские воспоминания о том, как моя мама использовала этот утюг для изготовления красивого, легкого, хрустящего печенья, посыпанного сахарной пудрой. Они были восхитительны, и я хотел когда-нибудь приготовить их снова.

Моя прабабушка была из Норвегии, и я думаю, что железная розетка и рецепт, должно быть, пришли из кухни бабушки Карен. Готов поспорить, у моей мамы были те же воспоминания об этом восхитительном печенье из детства, что и у меня из моего.

Я благодарен, что она поделилась ими со мной и моей сестрой много лет назад, и я благодарен за то, что она сохранила железную розетку, хотя рецепт был утерян.

Хотя я не мог вспомнить, как они назывались, у меня было несколько воспоминаний о том, как готовили печенье. Я знал, что железо окунают в жидкое тесто, а затем оно обжаривается во фритюре.

Я просто не могла вспомнить, как оно жарилось и как вынимали печенье из утюга.Я знал, что когда-нибудь найду рецепт и пойму, как приготовить его сам.

Недавно мне прислали рецензию на книгу Gourmet Cookie Book — великолепную новую книгу, в которой представлены лучшие рецепты печенья из каждого года журнала Gourmet в период с 1941 по 2009 год.

Я влюбился в эту книгу, как только открыл ее. Мне нравится смелый графический дизайн и то, что каждый рецепт сопровождается цветной фотографией на всю страницу. Я прочитал книгу от корки до корки, очарованный историей и рецептами.

Вы можете догадаться, что я нашел в конце книги? Фотография, которая мгновенно вернула меня в детство — скандинавские розетки, которые выглядели точно так же, как те, которые сделала моя мама, когда я был молод!

Я поняла, как только увидела рецепт, что наконец-то смогу использовать розетку моей прабабушки, чтобы воссоздать одно из моих любимых детских воспоминаний о еде. Инструкции были четкими и понятными.

Сначала я добавил немного арахисового масла в небольшую тяжелую голландскую духовку.Я прикрепил термометр, чтобы контролировать температуру масла, и положил розетку в кастрюлю, чтобы она нагрелась вместе с маслом.

Пока масло нагревается, я смешал жидкое, слегка подслащенное тесто из яиц, молока и муки.

Когда температура масла стала достаточно высокой, я осторожно снял утюг и позволил лишнему маслу стечь обратно в кастрюлю.

Затем я осторожно окунул горячий утюг в жидкое тесто. Он зашипел, когда попал в тесто, но не разбрызгался. Утюг следует погружать только настолько, чтобы тесто прилипло к нижней и боковым сторонам — оно никогда не должно выходить за верхнюю часть утюга.

Оставьте утюг в жидком тесте на несколько секунд, затем поднимите его и дайте излишкам стечь обратно в чашу.

Затем я снова переместил утюг в горячее масло. Здесь вы можете увидеть тесто, прикрепленное к утюгу до того, как оно было обжарено.

Когда вы снова окунете утюг в горячее масло, оно будет шипеть и пузыриться, но у меня не было проблем с разбрызгиванием.

Погрузите утюг в масло, но не позволяйте ему касаться дна кастрюли.

Розетка приготовится всего за 30 секунд.Вы узнаете, когда он будет готов, потому что пузыри начнут вот так утихать.

Вытащите розетку из масла и дайте лишнему маслу стечь обратно в кастрюлю, прежде чем переложить ее на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Осторожно подденьте розетку вилкой на утюге. Он должен легко высвободиться.

После того, как оно вытащено из утюга, переверните его правой стороной вверх, чтобы стекать на бумажные полотенца. Это были мои первые попытки, и, как видите, первые были слишком мрачными.

Потребовалось несколько попыток, чтобы выяснить, сколько времени оставить розетки в масле, но по рецепту получается около трех десятков печенек, так что здесь определенно есть место для ошибки.

Вскоре у меня была куча красивых, идеально золотых розеток.

Я посыпал их сахарной пудрой и после одного укуса понял, что рецепт правильный. На вкус они были такими, какими я их помнил!

Я с нетерпением жду, когда они снова станут рождественской традицией в моей семье, и не могу дождаться, чтобы попробовать еще рецепты из Книги для гурманов!

Другие идеи для рождественского печенья:

Рождественское печенье в Интернете:

Доходность: примерно 3 десятка печенек

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Традиционное норвежское и шведское рождественское печенье, приготовленное путем погружения утюга в жидкое тесто перед обжариванием во фритюре в горячем масле.

Состав

• 2 больших яйца
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 стакан цельного молока
• 1 чайная ложка ванили
• 1 стакан универсальной муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 1/2 литра (6 чашек) растительного масла
• Кондитерская сахарная пудра 1/4 стакана для присыпки

Инструкции

1. Взбейте яйца, сахарный песок, молоко и ваниль в большой миске, затем добавьте муку и соль, взбивая до однородности.
2. Нагрейте масло в тяжелой кастрюле объемом 3–4 литра с железной розеткой, пока термометр не покажет 370–375 градусов по Фаренгейту. Осторожно выньте утюг, дайте маслу стечь в сковороду. Окуните все железо, кроме верхнего края, в жидкое тесто на 3 секунды, затем погрузите железо в масло и жарьте (тесто прилипает к железу) до золотистого цвета, 35-40 секунд (не позволяйте железу касаться дна сковороды). Выньте утюг, дав маслу стечь, и, работая над бумажными полотенцами, осторожно подденьте розетку вилкой.
3. Дайте розетке стечь полой стороной вниз на бумажных полотенцах, затем сделайте еще розетки таким же образом, нагревая утюг в масле за 10 секунд перед тем, как каждый раз окунать в жидкое тесто.
4. Посыпьте розетки сахарной пудрой перед подачей на стол.

Банкноты

Утюги Rosette можно приобрести в специализированных магазинах для кухни или в Интернете на Amazon. Хотя большая часть того, что я видел в Интернете, — это литые алюминиевые чугуны, иногда вы можете найти чугунные, как у меня, на ebay.

Этот рецепт легко можно разделить вдвое.

Розетки лучше всего есть в течение одного дня после изготовления, но их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение двух дней между листами вощеной или пергаментной бумаги.

Этот рецепт перепечатан с разрешения The Gourmet Cookie Book.

Rosette Cookies — Lauren’s Cocktales

Если вам нравится жареное тесто, лепешки, бунуэло или зепполы, то розетки, вероятно, вам подойдут. Хотя это печенье скандинавского происхождения, оно обжаривается в масле и поэтому является идеальным десертом для Хануки. Примечание: из них тоже получается отличное рождественское печенье… Я не думаю, что Санта откажется от них. Более легкие, чем популярная альтернатива пончикам Хануки, розетки легкие, нежные, слегка сладкие, хрустящие и идеально жирные, не говоря уже о красивых! Единственная загвоздка: для них требуется специальный утюг для печенья.Классическая форма «розетки» — самая распространенная, но можно найти утюги в виде бабочек, сердечек, снежинок, звездочек и многого другого. Amazon.com продает наборы в Интернете, но моя мама купила мне винтажные в хорошем состоянии на eBay. Примечание: в некоторых наборах ручки продаются отдельно. Если у вас есть подходящие инструменты, это печенье станет легким и вкусным!

Состав:

• 1 стакан цельного молока

• 1 стакан муки

• 2 взбитых яйца

• 2 столовые ложки сахарного песка

• Щепотка соли (примерно 1 / 4-1 / 2 чайная ложка)

• Сахарная пудра (для украшения перед подачей)

Приготовление:

Смешать яйца, сахарный песок и соль. Медленно всыпьте это в муку и продолжайте помешивать, пока она не станет однородной. Затем процедите тесто в небольшую миску. Оставлять в силе. Тем временем нагрейте 2-3 дюйма масла канолы в большой сковороде на среднем или слабом огне, пока температура не достигнет 375 ° F. Нет термометра? Без проблем! У меня его тоже нет. Эта температура была всего лишь записью в оригинальном рукописном рецепте моей мамы. Капните немного жидкого теста в масло; если он пузырится, значит, он готов к использованию.

Нагрейте утюг в масле в течение нескольких минут перед использованием. Стряхните излишки масла с утюга и окуните его в жидкое тесто, чтобы оно остановилось непосредственно перед тем, как верхняя часть утюга погрузится в воду.Подержите утюг в кляре 5-10 секунд. Снимите с теста и полностью окуните утюг в нагретое масло, встряхивая или постукивая по утюгу, чтобы тесто высвободилось и встряхнулось, капая в масло. Повторяйте с большим количеством жидкого теста, пока сковорода не будет почти заполнена плавающими розетками.

Когда нижняя сторона розетки станет золотисто-коричневой, переверните ее в масле. Когда обе стороны станут золотистыми, выньте масло из масла и положите на коричневый бумажный пакет, чтобы он впитал излишки масла и охладился.Храните в герметичном контейнере на прилавке при комнатной температуре или в морозильной камере, если вы собираетесь хранить их на более поздний срок.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рождественское печенье с розеткой — Lark & ​​Lola

Вы когда-нибудь делали печенье с розеткой? Это скандинавское угощение, но очень похоже на торт-воронку, который можно найти на ярмарке. …

Вы когда-нибудь делали печенье в виде розетки?

Это скандинавское угощение, но очень похоже на торт-воронку, который можно найти на ярмарке.Я помню, как делал это с мамой, когда был молод.

{Хотя это печенье не для самых маленьких из-за горячего масла и прочего. }

Хорошая новость заключается в том, что у вас, вероятно, прямо сейчас есть все ингредиенты в вашем шкафу …

… Плохая новость в том, что вам понадобятся эти утюги на розетке.

Но не бойтесь, их легко найти на Amazon или во многих кулинарных магазинах, или даже сэкономить, как я нашел некоторые из своих.

Чтобы сделать розетки, сначала вам нужно нагреть несколько дюймов масла в своей лучшей сковороде.Она должна достигнуть примерно 350-375 градусов.

Чтобы приготовить тесто, просто взбейте 2 яйца с 1 столовой ложкой сахара и 1/4 чайной ложки соли.

Как только это будет хорошо взбито, добавьте 1 стакан молока, 1 чайную ложку ванили и 1 стакан просеянной муки. Затем хорошо перемешайте.

После смешивания вы можете разделить жидкое тесто, чтобы придать ему разные цвета с помощью пищевого красителя.

Когда масло станет красивым и горячим, нагрейте розетку в масле в течение хороших двух минут. Он должен быть горячим, иначе тесто не пристанет к нему.

Нагрея розеточный утюг, аккуратно окуните его в жидкое тесто, покрывая утюг почти до верха. Когда вы его окунете, он должен быть шипящим!

Затем вы немедленно опустите утюг в горячее масло и дайте ему зашипеть.

Готовьте около 30 секунд, пока розетка не приобретет красивый золотистый цвет.

Затем аккуратно снимите розетку с утюга и положите на решетку для сушки или бумажные полотенца. Переверните розетку, чтобы слить горячее масло.

Это была моя первая розетка сегодня, и к тому же самая совершенная! Не все розетки будут выглядеть так идеально, но это нормально.Некоторые люди выставляют и подают свои розетки таким образом, а другие подают их в перевернутом виде. Неважно, какой способ вы предпочитаете.

Если розетка упала с утюга в масле, не беспокойтесь, просто дайте ей подрумяниться и удалите вилкой.

Когда вы закончите, посыпьте розетки сахарной пудрой.

Как небольшой снежный покров.

Это печенье такое вкусное!

Скандинавское рождественское печенье из розеток легкое, хрустящее и достаточно сладкое!

Состав:

2 яйца

1 Т.сахар

1/4 т. соль

1 в. молоко

1 т. экстракт ванили

1 в. мука

Проезд:

1. В миске среднего размера взбить яйца, сахар и соль.

2. Добавить остальные ингредиенты и хорошо взбить.

3. Нагрейте розетку в горячем масле (около 350-375 градусов) в течение пары минут.

4. Окуните утюг в жидкое тесто, покрывая его почти до верхней стороны, сразу же поместите утюг с тестом в горячее масло.

5.Готовьте розетку в масле 30 секунд или до золотистого цвета. Затем снимите розетку с помощью вилки на решетку или бумажные полотенца.

6. Нагрейте утюг еще минуту, прежде чем повторить процесс.

7. Посыпать кондитерским сахаром и подавать теплым или охлажденным.

Наслаждаться!

XO

Вереск

Fried Rosette Cookies — Bunuelos — My Pinterventures

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Это десятый день из 12 дней мероприятия «Праздничные идеи», и он посвящен праздничным десертам и угощениям! Сегодня делюсь жареным печеньем из розеток!

Прежде чем я перейду к жареным печенькам из розеток, хочу поприветствовать вас на 5-м ежегодном мероприятии «12 дней праздничных идей»! Это мероприятие проводится мной и Ширли из Intelligent Domestications с 11 ноября по 6 декабря. У нас появятся сотни новых идей для праздников, которыми поделятся наши друзья-блоггеры! Чтобы найти распечатанные праздничные календари для мероприятия и 50+ лучших идей для праздников своими руками, перейдите — >> ЗДЕСЬ .И не забудьте проверить другие восхитительные рождественские десерты и угощения от других хозяев и принять участие в розыгрыше сказочных подарков ниже!

Хрустящее и слегка обжаренное печенье с розеткойClick to Tweet

Жареное печенье с розеткой — Bunuelos

Я помню, как ел это, когда была маленькой девочкой и понятия не имела, что это были мексиканские жареные угощения (история проследила за этим угощением до европейского Пиренейского полуострова). Во многих испаноязычных странах есть разновидности этого угощения: в некоторых из них делаются плоские круглые диски, в то время как другие используют утюг, чтобы делать красивые рисунки.Действительно, в плоских или красивых розетках эти жареные лакомства очень вкусные!

Не знаю, откуда взялся рецепт моей мамы, но в ее рецепте есть кукурузный крахмал и сахар. В большинстве традиционных рецептов бунуэло, которые я видел, используется только мука и не используется кукурузный крахмал. Что касается сахара, то в некоторых традиционных рецептах его используют в жидком тесте, а в некоторых — нет. Обе версии хороши, но я думаю, что добавление кукурузного крахмала делает печенье немного более хрустящим, а добавление сахара в тесто позволяет есть печенье без сахарной начинки.Хотя мои дети предпочитают есть это жареное печенье с розеткой с добавлением корицы / сахара.

О, и, пожалуйста, не расстраивайтесь, если ваши первые несколько не получатся идеальными (они по-прежнему хороши на вкус). Приготовление этого жареного печенья с розеткой требует обучения и может потребовать нескольких попыток.

Доходность: 20

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Легкое и хрустящее жареное печенье, которое можно есть просто или посыпать сахаром или сахарной глазурью с корицей.

Состав

Тесто

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана кукурузного крахмала
• 1/4 стакана сахара + 1 т.
• 1/4 ч. Л. соль
• 1 стакан молока
• 1 большое яйцо
• 1 Т. ваниль
• 5 т. Воды

Разное.

Топпинг 1

Топпинг 2

• 1/2 стакана белого сахара
• 1 Т. корицы — добавить еще корицы по вкусу

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты теста в большую миску. См. Примечания. Перемешайте вилкой, стараясь не разбить сухие комочки на стенках миски. Тесто должно быть гладким и практически без комков. Отложите в сторону.
2. В большой кастрюле или на сковороде разогрейте достаточно масла, чтобы обжарить печенье в виде розетки.Приблизительно 1 1/2 дюйма — 2 дюйма глубиной или более. Если у вас есть термометр, я настоятельно рекомендую вам его использовать. Температура масла должна достигать 350 ° F — 360 ° F и поддерживаться на этом уровне. Если температура масла слишком низкая, печенье будет удерживать слишком много масла и прилипнет к утюгу.
3. Положите утюг в масло примерно на минуту, чтобы он нагрелся. Снимите с масла и дайте ему стечь обратно в кастрюлю.
4. Промокните бумажную салфетку утюгом, чтобы удалить излишки масла.
5. Окунитесь в жидкое тесто, пока оно не достигнет верхней части утюга.Не переступайте через утюг. Быстро поднимите утюг и поместите его в горячее масло.
6. Тесто высвободится, когда оно будет готово. Если тесто немного прилипнет, оттолкните его ножом для масла. Если ваш горшок вмещает две или три розетки, повторите шаги 3 и 4. См. Примечания.
7. Когда розетка станет слегка золотистой, переверните ее. Около 1 минуты на каждую сторону, но используйте 1 минуту в качестве ориентира, так как это может быть больше или меньше времени. Продолжайте жарить, пока обе стороны не станут золотистого цвета. Удалите и стряхните излишки масла.
8. Положите на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла.
9. Для подачи посыпать сахарной пудрой или окунуть в смесь сахара и корицы (любимая моими детьми). См. Примечания.
10. Хранить в герметичном контейнере, застеленном бумажными полотенцами. Держать до 3-х суток.

Банкноты

• Совет: если это ваш первый раз, делайте по одной розетке за раз, пока не освоите свою технику. Для утюгов высотой 1 дюйм может быть легче высвободить тесто, если его окунуть в тесто только на половину или 1/2 дюйма. Как только вы освоите технику, попробуйте окунуть ее почти на 1 дюйм в жидкое тесто.
• Совет: держите покрытое тестом железо в масле, пока оно не начнет отделяться от утюга. Это поможет розетке сохранить свою форму. тесто стряхивается слишком рано, розетка имеет тенденцию расползаться.
• Совет: используйте миску с плоским дном, которое подходит к вашему утюгу. Вы не хотите, чтобы утюг касался дна или стенок миски, так как он
• Устранение неисправностей: Если тесто соскользнет с утюга в тесто, извлеките полуготовое тесто вилкой из чаши и выбросьте.Поместите утюг в масло, чтобы удалить остатки теста, и попробуйте еще раз.

• Не волнуйтесь, если первые несколько не получатся идеально. Их все еще можно есть, и они будут показателем того, как долго готовить розетки и отработать вашу технику. Это требует некоторой практики, поэтому не расстраивайтесь, если некоторые из них не выйдут идеально.
• Поскольку это жидкое тесто содержит сахар, розеточное печенье не требует сахарной начинки, и его можно есть в чистом виде. Если вы предпочитаете начинку с корицей / сахаром, после приготовления посыпьте корицей / сахаром и храните.Для сахарной пудры: верхний край перед едой.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Чтобы получить больше рождественских десертов и угощений, обязательно ознакомьтесь с приведенной ниже ссылкой и не забудьте принять участие в розыгрыше подарков!

---

---

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С НАШИМИ СПОНСОРАМИ РАЗДАЧИ, которые щедро пожертвовали невероятные призы для Большой рождественской раздачи!

DecoArt Победитель получит призовой пакет на сумму 100 долларов!

Dixie Crystals / Imperial Sugar Победитель получит кофеварку Keurig стоимостью 100 долларов!

Oriental Trading Победитель получит OrientalTrading.