Рубрика: Разное

Курица по-грузински рецепт с фото, как приготовить пошаговый рецепт на Webspoon.ru

Готовим курицу по-грузински

Вариантов жареной курицы великое множество. Предлагаю ещё 1 способ разнообразить свой привычный стол курицей по-грузински.

Для приготовления блюда годятся любые части курицы, желательно без костей, но можно и с костями. Лучше всего взять удобный сотейник для обжарки или антипригарную кастрюлю.

Аджику можно использовать как сухую, так и консервированную. У меня был второй вариант, и мне показалось гораздо вкуснее использовать «мокрую» аджику, чем сухую.

Как приготовить «Курица по-грузински» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления курицы по-грузински возьмём все продукты по списку: куриное мясо, аджику, чеснок, лук, помидоры, сладкий перец, хмели-сунели, масло растительное, кинзу, соль по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3 Ссылка

Курицу также нарезать удобными кусочками. В посуду сложить кусочки курицы, лук, добавить аджику, 1/2 часть хмели-сунели, 2 ложки растительного масла, соль по вкусу. У меня была острая аджика. Если же она не острая, то посыпать ещё красным перцем.

Шаг 4 Ссылка

Хорошенько всё перемешать руками и оставить мариноваться минимум на 1 час.

Шаг 6 Ссылка

Подготовить помидоры. Если кожица у них легко снимается, то её можно снять и нарезать помидоры кубиками. А можно оставить и так, всё равно в измельчённых помидорах она не мешает.

Как быстро очистить помидор от шкурки

Шаг 7 Ссылка

В сотейнике разогреть оставшееся растительное масло и выложить маринованную курицу вместе с луком. Поджарить всё до побеления курицы.

Шаг 8 Ссылка

В сотейнике образуется сок.

Шаг 9 Ссылка

Добавить помидоры и тушить всё вместе 20-30 минут.

Шаг 10 Ссылка

Затем положить нарезанный сладкий перец, оставшиеся хмели-сунели, измельчённую кинзу и чеснок. Потушить ещё минут 10. В сотейнике должен оставаться сок, а куриное мясо, при надавливании, должно легко распадаться на части.

Шаг 11 Ссылка

Подавать курицу по-грузински можно как самостоятельное блюдо, с овощами или любым гарниром. Приятного аппетита!

Курица под снегом | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Запечь курицу в духовке можно весьма оригинальным способом. Пышная белая шапка из взбитых белков создает эффект снега, поэтому рецепт называется «Курица под снегом». Я добавляю к филе курицы немного грибов. Это позволяет создать неповторимый вкус. За дело!

Для приготовления курицы под снегом мы возьмём:

• Филе курицы — 0,5 кг
• Грибы консервированные — 1 банка
• Яйцо — 2 шт.
• Сметана — 3 ст. ложки (15% или большей жирности)
• Чеснок — 1 зубок
• Масло сливочное — 50 г
• Зелень (петрушка, укроп)
• Соль, перец — по вкусу

Для данного блюда лучше всего использовать филе курицы, поскольку мы добавим грибы, так что отсутствие костей позволит в полной мере насладиться вкусом блюда.

Как приготовить курицу под снегом

1. Филе курицы нарежем кубиками размером 2−3 см и обжарим на сливочном масле 5−7 минут, постоянно помешивая. Немного солим, перчим.
2. Также поступим и с грибами — сольём воду, порежем на 4 части и обжарим на масле 5−7 минут.
3. Приготовим соус. Для этого отделим белки от желтков. Желтки смешиваем со сметаной и мелкорубленой зеленью (примерно 2 ст. ложки). Можно добавить в соус половину чайной ложки горчицы.
4. Разогреваем духовку до 190 °C. Выкладываем обжаренное филе на дно формы для запекания (тефлоновой или стеклянной), на него — грибы, после этого мелкорубленый чеснок, а затем заливаем соусом.
5. Готовим «снег». Белки взбиваем в густую пену с щепоткой мелкой соли до образований густых пиков. И аккуратно распределяем белоснежную шапку по всей форме. Отправляем в духовку на 20−25 минут.

И вот наша курица под снегом готова!

Подавайте готовое блюдо горячим, украсив рубленой зеленью — очень вкусно и нежно!

Гарнир не понадобится, так как курица с грибами под снегом самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Готовьте с настроением, кушайте с удовольствием!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Курица под снегом в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

10 лучших рецептов из куриного филе с пошаговыми фото

Куриные палочки с кунжутом
		Ингредиенты: Филе куриное — 2 штуки Кефир — 1 стакан Мука — 4-5 ст.л. Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — 4-6 ст. л. (для жарки) Кунжут — 1 ст.л. (для украшения) Соль, перец – по вкусу
Мы очень советуем вам для начала попробовать приготовить эти куриные палочки с кунжутом! Мяско получится нежным, мягким и сочным. Замаринуйте в кефире на всю ночь или с утра на целый день. А сам процесс приготовления займет считанные минуты! Понадобиться лишь раскаленная сковородка. Такие палочки заинтересуют детей и придутся по вкусу взрослым. Отличную компанию им составит легкий зеленый салат. Рецепт с фото
Курица с базиликом в кефире
		Ингредиенты: Филе куриное — 600 граммов Кефир — 1/2 л. Базилик — 2 ст.л. Масло растительное — 4 ст.л. Зерновая горчица — 2 ч.л. Чеснок — 4 зубчика Перец – по вкусу
Замаринуйте курочку в кефире – он выгодно подчеркнет природный вкус мяса. Аромат базилика наполнит весь дом и, конечно, соберет за обеденным столом всех домочадцев. А блюдо это, без всякого сомнения, понравится всем без исключения. По этому же рецепту можно приготовить и куриные бедрышки. Тоже будет вкусно. Рецепт с фото
Грудка цыпленка под винно-сливочным соусом
		Ингредиенты: Цыпленок — 2 шт. (филе) Сок лимонный — 1/2 ч.л. Сливочное масло — 60 г. Бульон — 1/4 чашки Вермут — 1/4 чашки Сливки — 1 чашка Петрушка — 2 ст.л. Перец белый – 1 щепотка Соль – по вкусу
Утром переложите куриное филе из морозилки в холодильную камеру. И тогда вечером для приготовления ужина вам понадобится даже не традиционные 15 минут! Грудка по этому рецепту готовится всего за 8 минут. Варить или жарить не будем, лишь слегка припустим с приправами на сливочном масле в закрытой кастрюле. Вуаля – и на вашем столе ужин во французском стиле. Рецепт с фото
Курица в сметанном соусе с песто
		Ингредиенты: Куриная грудка — 500 граммов Помидоры черри — 200 граммов Сметана — 4 ст. л. Соус Песто — 2 ст.л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Масло растительное — 1 ст.л.
Куриное филе и рис на гарнир – банально, сухо и скучно? Мы знаем, как это исправить! Давайте добавим ярких красок – именно их не хватает зимой! Зеленое песто и красные помидорки спасут ситуацию – ярко, сочно, потрясающе вкусно! А основой этого бодрящего соуса будет обычная сметана, которая создаст нужный фон для нашей живописной картины. Рецепт с фото
Пастрома из куриной грудки
		Ингредиенты: Филе куриное — 2 штуки Соль крупная — 3/4 ст. л. Вино красное сухое — 3/4 стакана Горчица — 1 ст. л. зерен Лавровый лист — 2 штучки Чеснок — 3 зубчика Перец черный — 10 горошинок Мед — 1 ч. л.
Покупаете мясные полуфабрикаты в магазине? А хотите домашнюю пастрому, в качестве которой вы будете уверены? Оказывается, это совсем несложно, и займет 15 минут вашего такого драгоценного времени. А дальше пастрома будет готовиться… сама!  Ну или почти сама 🙂 Отличный вариант закуски на торжество или лакомый кусочек на будничный бутерброд. Рецепт с фото
Паприкаш из курицы
		Ингредиенты: Филе куриное — 2 больших Помидор — 2 штуки Болгарский перец — 1 штуки Лук — 1 штуки Сметана — 1 ½ стакана Паприка — 2 ст.л. Мука — 1 ст.л. Масло растительное – для обжарки Специи – по вкусу
Паприкаш — классическое блюдо венгерской и австрийской кухни. Раньше его готовили из «взрослых» кур, чтобы у блюда был насыщенный вкус. Современные же хозяйки с успехом используют куриное филе. Много ярких полезных овощей, густой вкуснющий сметанный соус — настоящее зимнее блюдо, ароматное, яркое и согревающее. Рецепт с фото
Куриные оладьи со щавелевым соусом
		Ингрeдиенты: Филе куриное — 400 граммов Цуккини — 1 штука Сыр полутвердый — 100 граммов Яйцо куриное — 2 штуки Манная крупа — 30 граммов Щавель — 50 граммов Кефир — 50 граммов Сметана — 150 граммов Укроп — 3 ст. л.
Существует множество рецептов куриных котлеток. Мы сегодня предлагаем дополнить вкус куриного мяса овощами, зеленью и сыром. А завершить оригинальными соусами – мы приготовили два на выбор. Кстати, во втором соусе мы используем часто ненужную зеленую часть лука-порея, которую просто выбрасывают. Много зелени, много соуса — узнаете ли вы теперь такое знакомое куриное филе? Рецепт с фото
Куриный паштет с тыквой
		Ингредиенты: Филе куриное — 300 граммов Тыква — 250 граммов Лук-порей — 70 граммов Сливки — 70 граммов Кедровые орехи — 3 ст.ложки Огурец маринованный — 100 граммов Масло сливочное — 20 граммов
Нежнейший куриный паштет с тыквой украсит ваш завтрак и будет пользоваться популярностью как деликатесная закуска на празднике. Ведь в составе его и лук-порей, и кедровые орешки (или кешью) – сплошные витамины! Намажьте на подсушенный на сковороде белый хлеб, увенчайте маринованным огурчиком – кто же откажется от такой красоты! Рецепт с фото
Курица тушеная в мультиварке
		Ингредиенты: Филе куриное — 800 граммов Сливки — 300 мл (20% жирности) Помидор — 3 штуки (средние) Лук репчатый — 2 штуки (средние) Чеснок — 2 зубчика Базилик — 2 веточки Соль — 1 ч. л. Перец черный — 1 щепотка Масло оливковое — по вкусу
Если мультиварка – ваша лучшая помощница, то обязательно приготовьте куриное филе в ней. Мясо получится мягким и нежным, а томатно-сливочный соус и базилик сделают блюдо сочным и ароматным. Останется добавить ваш любимый гарнир и звать к ужину тех, кто еще не пришел на запах 🙂 А еще в этом рецепте мы расскажем несколько хитростей, которые помогут вам при подготовке продуктов. Рецепт с фото
Жульен с грибами и курицей
		Ингредиенты: Грибы — 500 граммов Лук репчатый — 3 штуки небольшие Филе куриное — 300 граммов  Сыр твердый — 150 граммов Мука — 1 ст.л. Молоко — 300 мл Масло сливочное — 40 граммов Мускатный орех — 1 щепотка Соль — по вкусу
Ах, жульен! Ах эта румяная сырная корочка и грибы в нежном соусе! Тысячи рецептов… А хотите жульен, приготовленный по проверенному нами лично рецепту? Решите только, в чем будете подавать – специальных кокотницах, керамических формочках или оригинально – в тарталетках или булочках.  Подавайте как праздничную закуску или внесите нотку разнообразия в будни. Готовится жульен совсем просто, а многие приготовления можно сделать заранее. Рецепт с фото

Оякодон: японский омлет с курицей

Оякодон – одно из самых любимых и популярных блюд в Японии. Это слово в переводе с японского означает «родители и дети» или «мать и дитя». Такое название блюдо получило потому, что в его состав входит и курица, и яйцо. По сути это омлет с курицей, обжаренной в соевом соусе. Готовится оякодон быстро и просто, из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой. Традиционно его готовят не только дома, но и повсеместно подают на обед в закусочных и знаменитых ресторанах.

Оякодон относят к так называемым блюдам донбури. Это чаша (дон) с вареным рисом, на котором лежат другие продукты (кусочки жареной говядины или свинины, креветки темпура или жареный угорь). Первым в конце XIX века появился унадон — рис с жареным угрем. Изначально блюдо продавали в театре людям среднего достатка.

Оякодонбури появилось позже благодаря одной любознательной женщине и большого количества саке. Однажды в токийском ресторане почетный гость выпил слишком много саке и совершил недопустимый поступок – случайно вылил на свою порцию риса набе (куриный суп с яйцом), перемешал и с удовольствием съел.

В то время это считалось дурным тоном, но гости решили сгладить его проступок и сделали то же самое. Такое необычное поведение гостей ресторана заметила хозяйка заведения. Последовав их примеру, она тоже вылила суп на вареный рис. Вкус нового блюда ей очень понравился.

Немного усовершенствовав рецепт, женщина стала предлагать своим клиентам новое блюдо. Но японцы стеснялись есть его прилюдно, боясь, что их неправильно поймут.
Тогда хозяйка нашла выход из положения и начала доставлять блюдо на дом в закрытой чаше. Так оякодон стал любимым блюдом японского фастфуда. Со временем традиции изменились и сейчас многие рестораны специализируются на приготовлении только оякодонбури.

Попробуйте приготовить это сытное и оригинальное японское блюдо для своих друзей или родных. Курица получается очень нежной, сочной и немного сладковатой, пикантной ноткой. В сочетании с соевым соусом, обжаренным луком и рисом блюдо получается интересным и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

охлажденное куриное филе 500-600 г

куриные яйца 3 шт.

пропаренный длиннозернистый рис 0,5 стакана объемом 250 мл

белый репчатый лук 1 шт.

сахарный песок 2 ч. л.

классический соевый соус 2 ст. л.

перья зеленого лука несколько штук

Число порций: 4Время приготовления: 45 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Варим рис для подачи готового блюда

  Чтобы приготовить настоящий японский оякодон, приготовим рис. Чтобы приготовить рис в пароварке тщательно промоем его под проточной водой. Затем нальем в рис холодную очищенную воду в пропорции 1:1.

  Поставим чашу с рисом в пароварку и выставим таймер на 35 минут. По желанию в рис можно добавить специи, например, шафран или куркуму. Солить рис не будем, так как в блюде содержится соевый соус.

  Чтобы сварить рис в кастрюле, его необходимо предварительно промыть, меняя воду не менее 7 раз. Таким образом мы смываем рисовую муку, которая склеивает рис, делая его кашеобразным. Промытый рис переложим в чистую глубокую посуду и зальем холодной очищенной водой.

  Обратите внимание, что воды должно быть в два раза больше, чем крупы. Далее доведем рис до кипения на среднем огне и убавим огонь до минимума. Будем варить рис под закрытой крышкой около 20 минут до полной готовности.

  Для этого рецепта я использовал пропаренный длиннозернистый рис, так как он получается рассыпчатым и не разваривается. Вы можете использовать тот сорт риса, который вам нравится, например, «Басмати», «Жасмин» или «Сэн Сой».

• Шаг 2: Нарезаем репчатый лук

  Для оякодона лучше использовать сладкий белый лук без сильной горчинки. Почистим луковицу и нарежем ее тонкими четверть кольцами.

• Шаг 3: Обжариваем репчатый лук в соевом соусе

  На сухую глубокую сковороду нальем качественный соевый соус и подождем, пока он начнет кипеть. Согласно классическому рецепту, в соевый соус дополнительно добавляют пару столовых ложек мирина или полусладкого белого вина. В таком случае алкоголь необходимо хорошенько выпарить, чтобы он не чувствовался в блюде. Выложим в кипящий соевый соус порезанный лук и перемешаем.

• Шаг 4: Посыпаем репчатый лук сахарным песком

  Теперь добавим к луку мелкий белый сахар. Перемешаем смесь и продолжим ее обжаривать, чтобы соевый соус выпарился, а лук с сахаром карамелизировался.

• Шаг 5: Нарезаем куриное филе и добавляем к луку

  Тем временем подготовим мясо птицы. Для этого рецепта можно использовать как белое, так и красное куриное мясо. В первом случае идеально подойдет филе, во втором – мясо с окорочка. Для приготовления курицы по-японски я использовал филе, так как оно получается нежнее. Помоем и обсушим куриное мясо. Зачистим его от пленочек и жира. Нарежем филе на квадратные кусочки средней величины. Так мясо полностью прожарится и в то же время останется сочным внутри.

  Когда лук прожарится в соевом соусе на протяжении 5 минут, добавим к нему порезанное филе.

  Немного помешаем, чтобы кусочки филе равномерно распределились по сковороде. Будем обжаривать ингредиенты на протяжении 5 минут, не накрывая сковороду крышкой (чтобы выпарился соевый соус).

  Затем помешаем ингредиенты для курицы по-японски, чтобы мясо прожарилось со всех сторон.

• Шаг 6: Взбиваем яйца для омлета с курицей

  Согласно рецепту в отдельную глубокую посуду вобьем три куриных яйца.

  С помощью венчика немного взобьем яйца, чтобы они стали однородной консистенции. Солить яйца не нужно, так как соевый соус и так достаточно соленый.

• Шаг 7: Заливаем курицу по-японски взбитыми яйцами

  Когда филе полностью прожарится, а большая часть соевого соуса выпарится, выльем на сковороду яичную смесь, стараясь равномерно покрыть все филе.

  Существует несколько вариантов того, как готовить это блюдо дальше. Одни советуют залить мясо яйцом и подержать на огне 30 секунд, после чего подержать блюдо под закрытой крышкой еще минуту. В результате яйца должны схватиться, но не прожарится полностью. Другие повара добавляют яйца, предварительно их не взбивая, и постоянно перемешивают блюдо, пока яйца полностью не прожарятся. В этом случае блюдо получается в виде отдельных кусочков мяса в яйце. Третьи кулинары рекомендуют жарить оякодон под крышкой 3-4 минуты, чтобы яйца полностью прожарились. Мешать блюдо в это время не нужно. Мне этот вариант нравится больше, да и в японских ресторанах это блюдо подают именно так.

  Когда омлет будет готов, уберем его с огня и будем подавать оякодон.

• Шаг 8: Подача готового блюда

  Для подачи курицы по-японски традиционно используют большую глубокую пиалу. На дно выкладывают рис, заполняя им больше половины пиалы.

  Сверху сплошным куском выкладывается омлет с курицей. Поэтому в идеале лучше готовить блюдо в сковороде такого же диаметра, что и пиала. Если такой маленькой сковороды у вас нет, можно разделить блюдо на треугольные сегменты с помощью лопатки и выложить на рис отдельные кусочки вместо круга. Дополнительно оякодон можно посыпать свежей зеленью. Как правило, это перья зеленого лука, он хорошо оттеняет вкус мяса. По желанию вы можете использовать и другую свежую зелень, например, петрушку. Также поставим на стол пиалу с соевым соусом и чайник с горячим зеленым чаем. Блюдо можно кушать вилкой или палочками, как принято в Японии.

  Приятного аппетита!

Чихиртма из курицы. Рецепт с фото

На Кавказе есть рецепты в грузинской и азербайджанской кухне с похожими названиями чыгыртма из курицы и чихиртма из курицы. Мы сегодня приготовим первое блюдо из курицы с помидорами и яйцами. На азербайджанском языке это звучит как чыхыртма, на русском пишется чыгыртма, но самый распространенный вариант названия этого блюда “чихиртма из курицы по-азербайджански”. Подавать курицу с помидорами и яйцами следует как самостоятельное блюдо. Это скорее летнее блюдо, когда много сочных помидоров, которые вместе с яйцами дадут вкусную подливу к курице.

Ингредиенты:

• Куриные кусочки, 1кг.
• Помидоры, 3шт.
• Лук репчатый, 2шт.
• Топленое растительное масло
• соль, перец

Курицу разделать на небольшие кусочки, или же купить одинаковые части в магазине, но их тоже лучше разделить пополам, чтобы получились небольшие кусочки.
Порционные кусочки курицы посолить, поперчить и дать минут 10-20 постоять.

В разогретое топленое масло выкладываем куриные кусочки.

Хорошо прожарьте курицу с обеих сторон. Перекладываем жареные куриные кусочки в кастрюлю.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем в том же масле, где жарилась курица.

Обжаренный лук выкладываем поверх курицы в кастрюлю.

Помидоры очистить от кожицы, нарезать и тоже обжарить в масле, где уже жарили курицу и лук. Обжаренные помидоры перекладываем в кастрюлю поверх жареного лука с курицей.

Потом также выкладывается второй слой: курица, сверху жареный лук и потом жареные помидоры.
Теперь сливаем в кастрюлю масло со сковороды. И ставим тушить на среднем огне на 10 минут.

Яйца взбить, посолить, поперчить. Заливаем яйцами курицу с помидорами в кастрюле.

В нескольких местах сделайте углубления, чтобы все слои пропитались яйцами.

Потушите 5-10 минут и курица с помидорами и яйцами готова. Так готовят чихиртму по азербайджански. Блюдо калорийное, что отрицать, но настолько вкусное, что вы забудете обо всем.

Выкладываем курицу с помидорами на тарелку. Обязательно полить подливой из кастрюли.

Посыпаем чихиртму из курицы мелко нарезанной зелень (укроп, петрушка, кинза). Для любителей чеснока, можно сверху посыпать мелко нарезанным чесноком.

Зимой подавать с соленьями, а летом с охлажденной окрошкой на кефире.
Если вы хотите угостить кого-то таким оригинальным блюдом, то лучше всего готовить из куриного филе, чтобы кости не мешали трапезе.

Приятного аппетита!

Изысканные блюда из куриного филе. 7 лучших рецептов

Блюда, в составе которых присутствует филе куриное, являются на сегодняшний день очень популярными, особенно для тех, кто следит за стройной фигурой и занимается спортом, так как данное мясо содержит белок в большом количестве, но при этом практически не имеет калорий. А для того чтобы побаловать домочадцев такими замечательными угощениями мы предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты и вы узнаете, как вкусно приготовить настоящие кулинарные шедевры. Дополнять мясо можно разными компонентами, чтобы придать ему сочности, это могут быть овощи, фрукты и многое другое.

Куриное филе в кляре на сковороде

Первым делом я вам покажу фотографию куриной мякоти в кляре, не правда ли выглядит очень аппетитно. Таким способом я готовлю и не только целую курочку, но и крылышки, а в результате вкусный ужин или обед.

Филе, приготовленное таким обычным способом, получается довольно таки нежным. Для вкусного обеда нам понадобится:

• Мясо курицы;
• Молоко;
• Соль и приправы по желанию;
• Масло растительное;
• Мука пшеничная;
• Яйца.

Мясо режем на пластинки, его можно взять не только с грудки, но обрезать и с ножек. Каждый кусочек присаливаем, можете и специями посыпать по желанию. А вот чтобы приготовить нежный кляр, нам нужно перемешать несколько яиц, молоко, щепоточку соли и муку. В принципе у вас должна получиться масса, как и на блины. Обмакиваем в нем наши ломтики и располагаем их на сковородке с нагретым до кипения маслом.

Вот что можно приготовить из курицы просто и быстро.

Сочное филе куриной грудки в кляре из панировочных сухарей

Этот рецепт у моей семьи самый любимый, поскольку готовое мясо просто тает во рту! Получается это благодаря маринованию, поэтому нее жалейте на это времени. Тогда курица получится сочной, мягкой и нежной.

Для приготовления возьмите:

• 600 г куриной грудки;
• 2 яйца;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. мёда;
• 50 мл соевого соуса;
• мука;
• панировочные сухари;
• оливковое (подсолнечное) масло;
• соль, перец по вкусу.

Процесс готовки с фото:

1. Грудку нарежьте тонкими пластинами, а затем — на средние кусочки.

2. В стакан блендера выложите чеснок, соевый соус, перец, мёд. Измельчите все до однородного состояния.

3. Грудку переложите в зип-пакет, залейте подготовленным маринадом, закройте и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться в течение 2-х часов.

4. В отдельной тарелке перемешайте яйца с солью и перцем. В 2 другие тарелки выложите муку и панировочные сухари.

5. Через сито слейте с курицы лишний маринад и выложите на бумажное полотенце. Куски обваляйте сначала в муке, затем — в яичной смеси, а в конце — в панировочных сухарях.

6. Жарьте в большом количестве растительного масла до золотистой корочки, периодически переворачивая.

Готовые наггетсы переложите на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла. Приятного аппетита!

В медовом соусе мясо получается божественным

на ужин, обед, из картошки, с шампиньонами, в духовке – Рецепты с фото

Из куриного филе можно приготовить самые разнообразные блюда как для повседневного питания, так и на праздничный стол. Как сделать это быстро и вкусно, узнаем из самых лучших рецептов блюд на ужин и обед, с использованием обычных и доступных продуктов, таких как картошка и шампиньоны. Кроме того, любой хозяйке интересно будет узнать, что нового можно приготовить из куриного филе в духовке.

Что быстро приготовить из куриного филе: пошаговый рецепт с фото

Из большого количества рецептов блюд с куриным филе всегда можно выбрать тот, который особенно привлекает простотой приготовления и позволяет быстро приготовить вкусную и сытную еду.

Итальянская фриттата

Название очень звонкое, а готовится как наша любимая с детства запеканка. Добавление некоторых ингредиентов придает простому блюду новую вкусовую нотку и средиземноморский налет изысканности.

Ингредиенты:

• спагетти – 50 г;
• куриное филе или фарш – 150 г;
• оливки б/к – 7-8 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 2-3 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• сыр – 50 г;
• смесь итальянских трав – 1 ч. л.;
• зеленый лук – 1 небольшой пучок;
• соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

• Готовим нарезки двух видов лука, сладкого перца и оливок по своему вкусу.

• Лук обжариваем со сладким перцем на оливковом масле.

• Добавляем в обжарку куриный фарш (или небольшие кусочки куриного филе), готовим до приобретения ингредиентами поджаристого цвета.

• Одновременно отвариваем спагетти (можно взять уже готовые, оставшиеся от предыдущей трапезы).

• Смешиваем все подготовленные ингредиенты в одной емкости, вносим яйца, половину натертого сыра.

• Солим, перчим, посыпаем итальянскими пряностями и, перемешав, выкладываем в форму для запекания.

• Запекаем фриттату 20-25 мин. при 180°С, в горячем виде посыпаем оставшимися натертым сыром и измельченным зеленым луком, подаем к столу.

Совет!

При желании блюдо можно запечь и на сковороде под крышкой, с двух сторон, а также приготовить в мультиварке.

Куриное филе в пергаменте

Вкусная закуска моментального приготовления приятно удивляет нежной и сочной мякотью обычно суховатого после термообработки куриного филе.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• сливочное масло – 30 г;
• сушеные чеснок, лук – по щепотке;
• соль, перец.

Читайте также

Пошаговый рецепт с фото:

• Грудку промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинами, слегка отбиваем.

• Прямоугольный отрезок пергамента нужного размера смазываем растопленным маслом и посыпаем специями.

• На один край пергамента укладываем подготовленное мясо, закрываем второй половиной.

• Отправляем на разогретую сковороду без масла. Обжариваем филе с двух сторон по 2-3 мин.

• Подаем с любым гарниром или овощной нарезкой, а также можно использовать мясо такого приготовления для салатов.

Внимание!

Куриное филе получится еще более вкусным, если перед приготовлением его промариновать со специями и солью в течение получаса и больше.

Куриное филе с овощами

Очень быстро можно приготовить вкусное овощное рагу с мясом курицы, получится питательно, сытно и полезно.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• шампиньоны – 6 шт.;
• помидоры черри – 10 шт.;
• кабачок – ½ шт.;
• баклажан – ½ шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.

Читайте также

Добавки по вкусу:

• прованские травы;
• специи для курицы;
• соль, черный молотый перец.

Пошаговый рецепт приготовления:

• Подготовленную куриную грудку маринуем в смеси масла, соли и специй в течение 10-15мин.

• Обжариваем мясо на сухой антипригарной сковороде на сильном огне с двух сторон.

• Добавляем к филе заранее крупно нарезанные овощи (в любом желаемом составе), отправляем в духовку (отстегнув ручку сковороды).

• Запекаем блюдо 20-25 мин. при 200°С, подаем в горячем виде.

Совет!

Баклажаны, перед тем как отправить на сковородку к остальным ингредиентам, лучше подержать в подсоленной воде и промыть для удаления горечи.

Вкусное блюдо из куриного филе на ужин

Для рекомендованного диетологами белкового ужина куриное филе подходит особенно: не слишком тяжело для желудка, быстро готовится, всегда получается очень вкусно. На ужин можно приготовить из куриного филе быстро и вкусно питательное легкое сочное мясо по-французски по рецепту европейской кухни.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• сметана – 4 ст. л.;
• сыр твердый – 200 г;
• чеснок – 2 зубка;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• укроп свежий – несколько веточек;
• паприка;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт:

• Нарезаем промытое куриное филе небольшими пластинами поперек волокон, плотно укладываем на сковородку или в форму для запекания.

• Готовим соус, смешав сметану, майонез, раздавленный чеснок с половиной натертого сыра, солим, перчим, посыпаем паприкой.

• Также можно внести в соус измельченный укроп (по желанию) и, все основательно перемешав, выложить половину на слой куриного филе.

• Поверх соуса распределяем половину нарезки полукольцами лука, перчим, солим и повторяем
• слои еще раз.

• Завершаем собирать заготовку для блюда по-французски слоем оставшегося натертого сыра.

• Ставим в разогретую до 190°С духовку на 30 мин., подаем на ужин в горячем виде.

Совет!

Блюдо получится более вкусным, если полукольца лука предварительно пассеровать в небольшом количестве масла.

Простой и быстрый рецепт из куриного филе на обед

Курица с картошкой – любимое сочетание продуктов, к тому же никогда не надоедающее благодаря большому количеству вариантов приготовления.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• картофель – 1-1,5 кг;
• соевый соус – 100 мл;
• растительное масло для обжарки;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления:

• Очищенный картофель нарезаем крупной соломкой, выкладываем на разогретую сковороду с маслом, обжариваем до полуготовности, посолив и поперчив.

• Аналогично картофелю нарезаем куриную грудку, солим, перчим (можно растереть со специями), обжариваем на отдельной сковороде на сильном огне до любой степени обжарки.

• К куриному филе добавляем соевый соус, продолжаем готовить 5-7 мин.

• Соединяем оба полуфабриката на одной сковороде, закрываем крышкой, обжариваем до готовности.

Совет!

Совет! Блюдо получается особенно вкусным, если приготовить его на сковороде гриль.

Оригинальное блюдо из куриного филе и картошки

Как на праздничный стол, так и для повседневного питания можно приготовить очень простое блюдо – куриное филе со сливками и картофелем в оригинальной подаче.

Ингредиенты:

• картофель крупный продолговатой формы – 5 шт.;
• куриное филе – 300 г;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• сливки (или сметана) – 2 ст. л.;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• красный молотый перец;
• соль, черный молотый перец.

Пошаговый рецепт:

• Куриное филе нарезаем небольшими плоскими кусочками поперек волокон, выкладываем в подходящую емкость. Мясо маринуем несколько минут в смеси соевого соуса, раздавленного чеснока, горчицы и специй с солью.

• Очищенный картофель надрезаем, не прорезая до конца, тонкими пластинами.

• Промаринованное филе укладываем между пластинами картофеля, укладываем заготовки в смазанную форму для запекания.

• Сверху на фаршированный картофель распределяем сметанный соус, предварительно посолив сметану и добавив паприку и перец.

• Плотно укрываем емкость с заготовками блюда фольгой, запекаем в духовке при 190°С 45-50 мин., извлекаем.

• Снимаем с формы фольгу и посыпав натертым сыром, вновь отправляем в духовку еще на 10-15 мин.

Совет!

Для удобства нарезки картофеля лучше положить его между двумя карандашами, тогда процесс пойдет быстрей и уверенней.

Рецепт приготовления куриного филе с шампиньонами

Вкусное блюдо в праздничной подаче по одному из лучших авторских рецептов должна взять на вооружение любая хозяйка: пригодится оно на все случаи жизни и даже тогда, когда гости «уже на пороге». Рулетики с сыром и шампиньонами из куриного филе можно приготовить достаточно быстро, чтобы порадовать вкусным ужином или обедом своих домочадцев.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500-600 г;
• сыр твердых сортов – 70 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• чеснок – 5 зубков;
• шампиньоны – 3-4 шт.;
• яйцо;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото:

• Куриную грудку нарезаем тонкими продольными пластинами, слегка отбиваем между слоями пищевой пленки.

• Отбивные солим, перчим, оставляем мариноваться, пока готовим соус. Для соуса сыр натираем на мелкой терке, добавляем раздавленный чеснок, мелкую нарезку грибов и половину сметаны. Сбор ингредиентов солим, перчим и все основательно вымешиваем.

• Раскладываем начинку в желаемом количестве по куриным отбивным, сворачиваем рулетами.

• Укладываем заготовки в смазанную жаропрочную форму, сверху заливаем смесью яйца и сметаны с солью и специями.

• Укрыв фольгой, запекаем блюдо в духовке при 190°С 30 мин., фольгу убираем, продолжаем запекать еще 10 мин. (нагрев можно увеличить).

• Подаем вкусное, сочное и ароматное блюдо к столу, дополнительно украсив на свой вкус.

Совет!

В начинку можно добавить майонез либо полностью заменить им сметану. Кроме того, вкус блюда получится более ярким с небольшим добавлением в начинку горчицы.

Куриное филе с грибами в сливочном соусе

Приготовить такое вкусное и простое блюдо сможет даже совсем молодая начинающая хозяюшка, внимательно ознакомившись с подробным описанием пошагового рецепта.

Ингредиенты:

• куриное филе – 4 шт.;
• шампиньоны – 500 г;
• сливки 10% — 200 мл;
• чеснок – 2-3 зубка;
• мука – 2 ст. л.;
• оливковое масло для обжарки;
• зелень (кинза) для подачи;
• сухие пряные травы;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт:

• Крупные нарезки основных составляющих блюда, куриного филе и шампиньонов, обжариваем по отдельности с небольшим количеством масла, солим, перчим.

• Объединяем продукты в одной сковороде, добавляем специи, пряные травы по желанию, сняв пробу.

• Наливаем в сковороду с приготавливаемым блюдом сливки, закрываем крышкой и тушим 10-15 мин., загущаем сливочный соус мукой, размешиваем.

• Продолжив приготовление в течение еще 3-4 мин., добавляем измельченную кинзу, посыпаем пряными травами, снимаем с огня.

Совет!

Перед приготовлением куриное филе всегда лучше мариновать, желательно с небольшим количеством чеснока (чтобы перебить специфический запах курицы).

Интересный рецепт филе из курицы в духовке

Блюдо, приготовленное по данному очень простому и оригинальному рецепту, будет отличной закуской как для праздничного стола, так и для питания по будням. Кроме того, такие «вкусняшки» удобны в употреблении – вполне можно взять с собой на работу в качестве полноценного перекуса.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 3 шт.;
• помидоры – 1 шт. ;
• лук – 1 шт.;
• лаваш – 2 листа;
• сметана – 1 ст. л. + 6 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• сыр твердый – 80 г;
• орегано по вкусу;
• сладкая паприка по вкусу;
• соль, перец, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

• Куриные грудки разрезаем пополам, смешиваем со сметаной (1 ст. л.), солью, орегано и перцем, тщательно растираем и оставляем в готовности.
• Нарезку полукольцами лука слегка обжариваем в небольшом количестве масла.

• Лаваши разрезаем на 3 части, выкладываем на каждую по кружку помидоров, нарезанных заранее, небольшое количество лука и куриное филе.

• Смазываем сверху сметанным соусом и сворачиваем конвертом.

• Для приготовления соуса смешиваем сметану (6 ст. л.) паприку и горчицу, солим перчим по вкусу. Укладываем все заготовки плотно друг к другу в форму для запекания, смазываем оставшимся соусом и отправляем в духовку на 30 мин. в режиме разогрева до 200°С.

• За 5 минут до окончания приготовления посыпаем блюдо натертым сыром.

Совет!

Перед тем как делить грудку пополам поперек, лучше разрезать ее пополам вдоль, так она лучше промаринуется, да и подавать блюдо будет удобнее.

Даже если мы знаем достаточное количество рецептов из куриного филе, поинтересоваться новыми никогда не помешает, ведь это полезный и часто употребляемый продукт.

Сказать спасибо за статью 0

30 веселых и смешных картинок цыплят

Цыплята — наши фавориты на все времена, и об этом почти нечего сказать. Сегодня эта статья доставит вам настоящее удовольствие, и это также связано с одним из ваших любимых существ. Да, мы обычно думаем о курицах, и в голову приходят разные серьезные вещи, связанные с ними. Но очень часто мы задумываемся об их забавных сторонах. Да, сегодня вы узнаете, что есть разные забавные факты, связанные с этим удивительным существом. Так что давайте посмотрим на это и проведем время с пользой.

Когда мы думаем о цыплятах, первое, что приходит в голову, — это еда и рецепты. Но на самом деле это были не те птицы, которые изначально использовались в пищу. На самом деле они стали ближе к человеку много-много лет назад и в то время использовались только для петушиных боев. Никто никогда не думал, что однажды они могут стать одним из самых распространенных невегетарианских блюд во всем мире.Итак, теперь вы, вероятно, думаете, насколько это удивительно на самом деле. Затем возникает вопрос, что куры имеют доисторические корни, о которых мало кто знает. Считается, что куры — самые близкие живущие родственники тираннозавра рекса.

Да, мы люди общаемся с другими с помощью нашего языка. Но знаете ли вы, что у кур тоже есть свой язык общения? На самом деле, если вы углубитесь в этот вопрос, у цыплят есть около 30 различных вокализаций, которые они используют для общения друг с другом. Самое уникальное здесь то, что очень немногие существа обладают таким разнообразием вокализации. Другое дело, что цыплята начинают общаться с другими еще до того, как вылупятся. Это значит изнутри яйца. Не слишком ли рано? Нет, они на самом деле слишком продвинуты.

И снова было замечено, что цыплята действительно моделируют свое поведение на других цыплятах. Подобно наседке, курица может побудить других кур стать насиженными.Другой факт: цыплята по ночам послушны и в это время переходят в пассивное состояние. Так что, если вы хотите поймать не очень ручную курицу, делайте это ночью, когда она уже устроится на насесте. И одна из главных вещей, о которых вы, вероятно, знаете, это то, что куры откладывают яйца разного цвета в зависимости от породы.

Нечего сказать по этому поводу, но, тем не менее, когда мы говорим о них, мы хотим сказать вам все, что куры действительно очень умны. Они могут распознать до 100 лиц за всю свою жизнь, и им требуется много времени, чтобы забыть лица. Даже они могут одновременно распознать много кур рядом с собой. Даже вы будете удивлены, узнав, что куры — очень хорошие учителя. Курицы действительно хорошо учат своих детенышей, что есть, а что нельзя. В ходе различных тестов мы пришли к выводу, что матери учат своих детей не есть злаки с цветовой кодировкой, которые им вредны.

Итак, по приблизительным подсчетам, во всем мире насчитывается около 25 миллиардов кур.Так что их больше, чем каких-либо других видов птиц в мире. Куры на самом деле всеядны, они едят семена и насекомых, но также в их рационе могут быть ящерицы или маленькие мыши. Так что куры всегда великолепны с такими красивыми характеристиками и особенностями, которые они несут в себе. Наконец, мы думаем, что помимо всех интересных фактов, вам также понравились различные забавные фотографии цыплят в этой статье.

Список 80 пород кур — Информация и фотографии

Последнее обновление: 8 марта 2021 г., Полина Г.Картер

Когда мы думаем о животных в нашей жизни, одна из последних, о которых я думаю, — это курица, хотя мы едим яйца и курицу еженедельно. Итак, сегодня я собираюсь рассказать вам о породах и различиях между цыплятами .

Я опишу вам, какие куры лучше всего подходят для откладывания яиц, какие лучше всего подходят для мясных целей, цыплята, которые лучше всего подходят для яиц и мяса, цыплята лучше всего подходят для яиц и мяса, выставочная птица и Bantam .

В конце статьи вы увидите список цыплят, которые можно использовать в качестве справочного материала.

Породы кур — тип, список, изображения и информация

Мясные породы

У нас есть цыплят мясных пород. Многие люди беспокоятся о гормонах в нашей пище, поэтому решили выращивать собственные продукты. Если вы хотите последовать их примеру, этих цыплят стоит разводить.

Корнуолл Кросс — лучший выбор при выборе курицы на мясо. Они могут достигать 12 фунтов за 6-8 недель . Джерсийский гигант весит до 13 фунтов, но они медленно выращивают растения, которым нужно много еды.

Бресс — белая курица довольно большого размера. Увидеть эту птицу с ярко-синими лапами несложно. Они дорогие и популярные . Они могут набрать до 7 фунтов. Орпингтон — последний мясной цыпленок, о котором я расскажу. Они в среднем 8 фунтов и имеют нежное мясо.

Двойное назначение

Три лучших куры двойного назначения включают в себя: черный австралорп, его дружелюбную, отличную яйцеклетку и отличную мать. Они защищают стадо. Крапчатый суссекс, красивый и красивый, а также защитный.

Род-Айленд красный, отличный несушек и мясо, они набирают до 8 фунтов. В Интернете есть множество ресурсов, где можно найти лучших мясных птиц, так что вы можете выбрать свою любимую курицу, чтобы вырастить и съесть.

Выставка / выставка птицеводства

Выставка домашней птицы — это небольшая часть выставки домашнего скота, которая включает выставку и соревнование цыплят. Цыплят готовят к этим шоу, их очень хорошо чистят и делают маникюр. Заводчики цыплят также представлены на выставках .Это выставка красивых птиц.

Связанная статья — Руководство и информация по птицеводству

Бантам

Какие породы кур бентамки? Они немного меньше других птиц и отлично подходят для небольших приусадебных участков. Они очень очаровательных птички .

Это маленькие версии курицы Брахмы. Они тоже откладывают яйца, но не так много яиц в год. Хотя они мало едят, их яйца меньше, но вкус у них такой же.

Теперь, когда вы знаете больше о породах кур, я предоставлю список имеющихся у нас пород кур.

Породы кур от А до Я — Выбор идеального

Амераукана в холодном виде

Кладка яиц:	Отлично (5 / нед)
Цвет яйца:	Голубой
Основное использование:	3 Яйца	Есть
Темперамент:	Broody

Американская игра

Кладка яиц:	Удовлетворительно (2 / нед)
Цвет яйца:	Белесовато-кремовый
Основное применение:		Декоративное 9014 :	Да
Темперамент:	Харди

Анкона

Кладка яиц:	Отлично (5 / нед)
Цвет яйца:	Белый
Основное применение:	3 Яйца в холодном состоянии	Есть
Темперамент:	Активный

Андалузский

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яйца:	Белый
Первичное использование:	3 Яйца в холодном состоянии	Нет
Темперамент:	Активный, Нежный

Аппенцеллер Шпицхаубен

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яйца:	Белый
Первичное использование:	3 Яйца в холодном состоянии	Да (зимой)
Темперамент:	Forager

Араукана Мясо / Яйца :

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яиц:	Синий
Основное использование:		в холодном виде для холода	Да
Темперамент:	Flighty

Асил (Aseel)

Кладка яиц:	Плохая (1 / нед.)
Цвет яйца:	Кремовый или тонированный
Первичное использование:		Декоративное 9014 :	Да (зимой)
Темперамент:	Агрессивный

Australorp Мясо / Яйца :

Кладка яиц:	Отлично (5 недель)
Цвет яйца:	Коричневый
Основное использование:		в холодном виде в холодном виде	Да
Темперамент:	Hardy, Docile

Аям Семани Жесткий

Кладка яиц:	Удовлетворительно (2 / нед)
Цвет яйца:	Белый
Основное использование:	3
Есть
Темперамент:	Flighty

Барневелдер с двойной шнуровкой

Барневелдер

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яйца:	Светло-коричневый
Основное использование:		Мясо / Яйца	9079 9079 Харди:	Да
Темперамент:	Дружелюбный, Активный, Тихий, Живой

Брекель в холодном состоянии

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яйца:	Белый
Основное применение:	3 Яйца	Да
Темперамент:	Активный

Брахма

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яйца:	Коричневый
Основное использование:	3	Яйца в холодном состоянии	Дружественный
Темперамент:	Да

Конский глаз

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яйца:	Коричневый
Основное использование:	3	Яйца в холодном состоянии	Да
Темперамент:	Спокойный

Калифорния Серый :

Кладка яиц:	Отлично (5 недель)
Цвет яйца:	Белый
Основное применение:		Мясо / Яйца	Да
Темперамент:	Тихий

Калифорния Белый

Кладка яиц:	Отлично (5 / нед)
Цвет яйца:	Белый
Основное применение:	3 Яйца в холодном состоянии	Да
Темперамент:	Тихий

Кэмпин

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яйца:	Белый
Первичное использование:	3 Яйца в холодном состоянии	Есть
Темперамент:	Активный

Каталана Мясо / Яйца Холодостойкость:

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яйца:	Розовато-кремовый
Основное использование: 9079
Да
Темперамент:	Активный

Чантеклер

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яиц:	Коричневый
Основное применение:		Мясо /		Яйца Харди:	Да
Темперамент:	Нежный

Кочин Жесткое

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яиц:	Коричневый
Основное использование:	3
Да
Темперамент:	Дружелюбный, спокойный, тихий

Корнуолл твердое мясо

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед.)
Цвет яйца:	Коричневый
Основное использование:	2
Да
Темперамент:	Агрессивный

Кубалайя Холодостойкость:

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яиц:	Светло-коричневый
Основное использование:	14 Мясо / Яйца
Да (зимой)
Темперамент:	Forager

Дербиширский красный колпак

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яиц:	Белый
Основное использование:		Мясо / Яйца	9079 9079 Харди:	Да
Темперамент:	Харди

Доминик

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яиц:	Коричневый
Основное применение:		Мясо /		Яйца Харди:	Да
Темперамент:	Собиратель, спокойный, привлекательный, выносливый

Доркинг Мясо / Яйца :

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яиц:	Белый
Основное использование:		в холодном виде в холодном виде	Да
Темперамент:	Спокойный, послушный

Голландский бантам в холодном виде

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яйца:	Светло-коричневый
Первичное использование:		Яйца	Нет
Темперамент:	Дружелюбный, Летучий

Пасхальный Эггер

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 недели)
Цвет яйца:	Зеленый / Синий / Розовый / Мульти
Основное использование: 9		Яйца
Холодостойкость:	Да
Темперамент:	Миролюбивый

Фавероль

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яйца:	Светло-коричневый, розоватый
Основное применение:
Декоративные Холодостойкость:	Да
Темперамент:	Нежный, послушный

Фаюми Холодная выносливость:

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яиц:	Беловатый, Тонированный
Основное использование:
Нет
Темперамент:	Летучий

Гамбург в холодном состоянии

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яйца:	Белый
Основное применение:	3 Яйца	Есть
Темперамент:	Послушный

Голландия Мясо / Яйца :

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яиц:	Белый
Основное использование:		в холодном виде в холодном виде	Да
Темперамент:	Спокойствие

Houdan Мясо / Яйца :

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яиц:	Белый
Основное использование:		в холодном виде в холодном виде	Нет
Темперамент:	Сладкий, легко обрабатывается

Айова Блю Мясо / Яйца :

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яиц:	Коричневый
Основное использование:		в холодном виде в холодном виде	—
Темперамент:	Чуткий

Иксворт Харди:

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яйца:	Тонированное
Основное использование:	14 Мясо / Яйца
—
Темперамент:	Предупреждение, активный

Jangmigye 9014 :

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яйца:	Светло-коричневый
Основное применение:	Холодное	—
Темперамент:	Дружелюбный, спокойный

Японский бантам

Кладка яиц:	Ярмарка (2 / нед)
Цвет яйца:	Кремовый или тонированный
Основное использование:					Выставочное / декоративное Холодная выносливость:	Нет
Темперамент:	Харди, немного непостоянный

Цыпленок Ява 46 Яйца / Яйца Холодостойкость:

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яиц:	Кремовый или тонированный
Основное использование:
Да
Темперамент:	Харди, послушный

Джерси Гигант твердое мясо

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яйца:	Коричневый
Основное использование:
Да
Темперамент:	Спокойный, послушный

Куройлер

Мясо / Яйца :

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яиц:	Коричневый
Основное использование:		в холодном виде в холодном виде	—
Темперамент:	Дружелюбие, постоянное питание, хорошие собиратели

Лакенвелдер Холодные :

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яйца:	Тонированный, белый
Основное применение:	Яйца	Нет
Темперамент:	Активный, Быстрый

Ламона твердое мясо

Кладка яиц:	Очень хорошее (4 / нед)
Цвет яйца:	Белый
Основное использование:
—
Темперамент:	Дружелюбный, послушный

Ножной упор :

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яйца:	Голубой
Основное использование:	Яйца	Да
Темперамент:	Собиратель

Ливорно в холодном состоянии

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яйца:	Белый
Основное применение:	3 Яйца	Нет
Темперамент:	Нервный, Летучий

Малайский 90 :

Кладка яиц:	Удовлетворительно (2 / нед)
Цвет яйца:	Светло-коричневый
Основное применение:				—
Темперамент:	Агрессивный

Маран

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яиц:	Темно-коричневый
Основное использование:		Мясо /		Яйца 9079 Харди:	Да
Темперамент:	Тихий, послушный

Марш Дейзи

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яйца:	Тонированное
Основное применение:	3	в холодном состоянии	Есть
Темперамент:	Спокойный, Активный

Менорка

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яиц:	Белый
Основное применение:		в холодном виде
	Нет
Темперамент:	Шумный, Летучий

Современная игра

Кладка яиц:	Плохое (1 / нед)
Цвет яйца:	Белый
Основное применение:	3 Холодное
	Нет
Темперамент:	Любопытный, дружелюбный

Обнаженная шея

Кладка яиц:	Удовлетворительное (2 / нед)
Цвет яйца:	Светло-коричневый
Основное использование:		Мясо /	Яйца 9079 Выносливость:	Да
Темперамент:	Холодостойкость

Нанкин

3

3

3

9014

Кладка яиц:	—
Цвет яиц:	Тонированное
Основное применение:	Жесткое
Декоративное
Декоративное
Темперамент:	Дружелюбный, спокойный

Нью-Гэмпшир

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яиц:	Коричневый
Основное применение:		Мясо /		Яйца Харди:	Да
Темперамент:	Competitve, Агрессивный

Норфолк Серый Харди:

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яйца:	Тонированное
Основное использование:	14 Мясо / Яйца
—
Темперамент:	Активный фуражир

Древнеанглийская игра :

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яиц:	Тонированный, кремовый
Основное использование:	3 Мясо	Да
Темперамент:	Самодостаточный, шумный, агрессивный

Орлофф Твердое мясо

Кладка яиц:	Удовлетворительная (2 / нед)
Цвет яйца:	Светло-коричневый
Основное использование:
Да
Темперамент:	Спокойствие

Орпингтон

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яйца:	Светло-коричневый
Основное применение:		Мясо /	Яйца 9079 9079 Харди:	Да
Темперамент:	Спокойный

Пекин Бэтмен

Пекин Жесткое

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яиц:	Коричневый
Основное использование:	3
Есть
Темперамент:	Послушный

Пенедесенка в холодном виде

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед.)
Цвет яйца:	Темно-коричневый
Основное применение:		Яйца	Нет
Темперамент:	Активный

Феникс :

Кладка яиц:	Плохая (1 / нед.)
Цвет яйца:	Золотистый, Серебряный
Основное использование:	Холодное	Нет
Темперамент:	Недружелюбный, послушный

Плимутская скала с решеткой

Плимут-Рок Мясо / Яйца

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яиц:	Коричневый, Светло-коричневый
Основное использование:
Холодостойкость:	Да
Темперамент:	Спокойный

Польский Жесткое украшение

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яиц:	Белый
Основное применение:	3
Есть
Темперамент:	Дружелюбный

Красная бритва Твердое мясо / яйца

Кладка яиц:	—
Цвет яйца:	Коричневый
Основное применение:	Твердое мясо / яйца
Темперамент:	Спокойный, дружелюбный, тихий, выносливый

Род-Айленд Красный твердые :

Кладка яиц:	Отлично (5 / нед)
Цвет яйца:	BrowYesn
Основное использование:	Мясо / яйца
Да
Темперамент:	Харди

Род-Айленд Белый Мясо / Яйца :

Кладка яиц:	Отлично (5 недель)
Цвет яйца:	Коричневый
Основное использование:		в холодном виде в холодном виде	Да
Темперамент:	Спокойный, легкий

Шотландский Дампи

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яйца:	Беловатый, Тонированный
Основное использование:		Мясо / Яйцо	Холодостойкость:	Да
Темперамент:	Тихий

Шотландский серый Холодное мясо / яйца

Откладка яиц:	—
Цвет яйца:	Сливки
Основное использование:	Твердое мясо / яйца
Темперамент:	Собиратель, Активный

Себрайт

Кладка яиц:	Плохое (1 / нед)
Цвет яйца:	Белый
Основное применение:	3 Холодное
	Нет
Темперамент:	Дружелюбный, Активный

Курица Frizzle

Фризл Холодные :

Кладка яиц:	Хорошая (3 / нед)
Цвет яйца:	Тонированный, белый
Основное применение:	Яйца	№
Темперамент:	Хороший собиратель, Харди

Серама Харди:

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яиц:	Кремовый или тонированный
Основное использование:		Декоративное	Нет
Темперамент:	Спокойный, управляемый, напористый, уверенный

Шамо Жесткое украшение

Кладка яиц:	Удовлетворительная (2 / нед)
Цвет яиц:	Коричневый
Основное применение:	3
№
Темперамент:	Приятный, послушный

Лютик сицилийский в холодном состоянии

Кладка яиц:	Очень хорошо (4 / нед)
Цвет яйца:	Белый
Основное применение:	3 Яйца	Нет
Темперамент:	Активный

Silkie

Egg Laying:	Good (3/wk)
Egg Color:	Tinted, Cream
Primary use:	Eggs
Cold Hardy:	Yes
Temperament:	Friendly, Calm

Speckled Sussex

Egg Laying:	Very Good (4/wk)
Egg Color:	Brown, Cream, Tan
Primary use:	Meat/Eggs
Cold Hardy:	Yes
Temperament:	Alert, Docile

Sultan

Egg Laying:	Poor (1/wk)
Egg Color:	White
Primary use:	Ornamental
Cold Hardy:	No
Temperament:	Friendly, Docile

Sumatra

Egg Laying:	Fair (2/wk)
Egg Color:	White
Primary use:	Ornamental
Cold Hardy:	Yes
Temperament:	Flighty, Jumpy

Vorwerk

Egg Laying:	Good (3/wk)
Egg Color:	Cream
Primary use:	Meat/Eggs
Cold Hardy:	Yes
Temperament:	Alert, Active

Welsummer

Egg Laying:	Very Good (4/wk)
Egg Color:	Dark brown
Primary use:	Ornamental
Cold Hardy:	Yes
Temperament:	Friendly, Intelligent

White Faced Black Spanish

Egg Laying:	Good (3/wk)
Egg Color:	White
Primary use:	Eggs
Cold Hardy:	No
Temperament:	Wild, Active

Yokohama

Egg Laying:	Poor (1/wk)
Egg Color:	Tinted
Primary use:	Ornamental
Cold Hardy:	No
Temperament:	Calm, Quiet

Free Chicken Pictures Free, Download Free Chicken Pictures Free png images, Free ClipArts on Clipart Library

chicken clipart

cute drawing of chicken

french hen clipart

transparent background cartoon chicken png

turkey face clipart black and white

chicken cartoon clip art

chicken clip art free

perching bird

chicken running illustration

chicken clip art

easy chicken face drawing

clipart cartoon chicken

chicken clip art

clipart chicken food

chicken clipart png

lay an egg clipart

turkey in a business suit

chicken tender clipart

chicken food clip art

chicken clip art

chicken clip art

chicken clipart black and white

birds facts for kids

chicken clip art

animated picture of chicken

chicken clipart

cute chicken clip art black and white

chicken clip art

ул.Августин и ребенок на берегу моря

милый куриный клипарт черно-белый

анимированная картинка курицы

Клипарт Prairie chicken

картинки курицы

курица вектор

картинки

картинки курица

курица картинки

бургер клипарт черно-белый

курица картинки

раскраски курица

раскраски курица

курица клипарт черно-белый

курица клипарт черно-белый

цыпленок картинки

маленькое небо падает

клипарт куриное лицо

прозрачный корова и курица png

мультфильм

винтажная курица

раскраска пасхальный цыпленок

мультфильм

картинки черный белый без школы

раскраски для печати цыплят

курица с цыплятами клипарт черно-белый

утка в плаще клипарт

курица для окрашивания пищи

Церковная курица логотип png

штриховая графика

Клипарт цыпленок и цыпленок

рисунок курицы и младенца

графический дизайн

мультфильм

бесплатных раскраски курица

картинки черно-белая сушеная рыба

раскраски животных

раскраски цыпленок

человек картинки

клипарт яйца

мультфильм

помощник по гамбургерам

цыпленок черно-белые картинки

курица в клипарт черно-белый

раскраска пасхальный цыпленок

3d цыплята

ветряная оспа клипарт

куриный корм для окрашивания

Куры, куры и петухи — факты, информация и изображения

Куры (Gallus domesticus) — домашние птицы, которые не умеют летать.Существует более 150 различных пород кур, которые бывают разных цветов, узоров и размеров. Считается, что курица произошла от дикой индийской и юго-восточной азиатской красной джунглейной птицы, которая биологически классифицируется как один и тот же вид.

С населением более 24 миллиардов человек в 2003 году в мире больше кур, чем любой другой птицы. Куры являются двумя источниками пищи, которые часто потребляются людьми: их мясом, также известным как курица, и яйцами, которые они откладывают.

Куры очень полезны для человека.Цыплят можно содержать в качестве домашних животных, для разведения, яйцекладки и в качестве пищевого продукта. Есть много разных пород, которые бывают разных цветов.

Курица-самка называется «курица».

Курица-самец называется «петух».

Молодых цыплят называют «цыплятами» или «индюшатинами».

Группа цыплят называется «стадом».

Петухов обычно можно отличить от кур по их яркому оперению с длинными ниспадающими хвостами и яркими заостренными перьями на шее.Петух крупнее и ярче курицы, у него на голове гребешок побольше.

Петухи издают очень громкий кукарекающий звук, обычно очень рано утром, но они могут кукарекать в любое время дня. Их громкий визг — территориальный знак для других петухов. Также они могут быть довольно агрессивными птицами. Куры откладывают яйца от белого до бледно-коричневого и других бледных цветов в зависимости от породы.

Куриный рацион

Куриный рацион разнообразный.Куры всеядны и будут питаться небольшими семенами, травами и листьями, личинками, насекомыми и даже маленькими млекопитающими, такими как мыши, если они могут их поймать. Домашних цыплят обычно кормят коммерчески приготовленным кормом, который включает источник белка, а также зерно. Курицы часто царапают землю, чтобы добраться до взрослых насекомых, личинок или семян. У цыплят хорошо развит желудок (часть желудка, содержащая крошечные камни), который перемалывает пищу.

Нелетающие птицы

Хотя куры — нелетающие птицы, у них есть тенденция к попыткам полета.Куры делают это, бегая и взмахивая крыльями. К сожалению, они не способны оставаться в воздухе. Иногда куры могут летать на очень короткие расстояния, например, через заборы. Куры иногда пытаются сбежать, просто чтобы исследовать свое окружение, однако они будут особенно летать, пытаясь убежать, когда они чувствуют опасность или преследуются хищником.

Поведение цыплят

Куры — стадные птицы и живут вместе как стая. К инкубации яиц и выращиванию молодняка цыплята подходят коллективно.Отдельные цыплята в стае будут доминировать над другими, устанавливая «иерархию», при этом доминирующие особи имеют приоритет в доступе к пище и местам гнездования. Удаление кур или петухов из стада приводит к временному нарушению этого общественного порядка до тех пор, пока не будет установлен новый порядок клевания.

Размножение цыпленка

Когда петух находит еду, он может позвать других цыплят, чтобы они съели ее первыми. Он делает это, громко кудахая, а также поднимая и опуская еду.Это часть ритуала ухаживания за курицей. Когда курица привыкает к своему «зову», петух может спариться с курицей и оплодотворить ее яйцо.

Насыпные куры

Иногда курица перестает откладывать яйца, чтобы сосредоточиться на инкубации яиц. Это состояние широко известно как «задумчивая». Наседка будет крепко сидеть на своем гнезде и будет протестовать, если ее потревожить или оторвать. Она редко покидает гнездо, чтобы поесть, попить или помыться в пыли. Все время, пока она сидит в гнезде, она регулярно переворачивает яйца, поддерживая в них постоянную температуру и влажность.

В конце инкубационного периода, который составляет в среднем 21 день, из яиц (если они оплодотворены) вылупятся яйца, и наседка позаботится о своем потомстве. Поскольку отдельные яйца не вылупляются в одно и то же время (курица может откладывать только одно яйцо примерно каждые 25 часов), курица обычно остается в гнезде в течение примерно двух дней после вылупления первого яйца. В это время только что вылупившиеся цыплята питаются яичным желтком, который они поглощают непосредственно перед вылуплением. Курица слышит, как цыплята выглядывают изнутри яиц, и тихонько кудахает, чтобы побудить их вырваться из скорлупы.Если яйца не оплодотворяются и не вылупляются, курица в конце концов устанет от насиживания и покинет гнездо.

Современные откормочные породы редко выходят на потом, а те, которые это делают, часто останавливаются на полпути в процессе инкубации. Некоторые породы, такие как Кочин, Корниш и Силки, регулярно выводят потомство и становятся отличными матерями.

Продолжительность жизни цыплят

Продолжительность жизни цыплят колеблется от 5 до 7 лет, хотя были случаи, когда цыплята жили около 20 лет.

Chicken Predators

Помимо людей, многие животные едят также кур. К хищникам относятся: скунсы, совы, еноты, ястребы, змеи, опоссумы, рыси и лисы.

Больше интересных животных, чтобы узнать о

Как сделать хорошие фотографии своих цыплят | BackYard Chickens

Проблемы с фотографированием цыплят? Или вы получаете множество размытых фотографий? Что ж, я собираюсь дать вам несколько идей, советов и предложений о том, как делать экстравагантные и потрясающие фотографии.
Во-первых, как избежать размытых фотографий? Одна полезная вещь — это иметь камеру, которая быстро делает снимки. Если у вас его нет, сделайте много снимков, так, по крайней мере, некоторые не будут размытыми! Кроме того, с помощью программ высоких технологий, которые у нас есть в наши дни, я уверен, что вы можете получить программу, которая сделает фотографии менее размытыми или нечеткими.
Хорошо, в большинстве случаев людям сложно фотографировать своих цыплят из-за их активности. Что ж, это усложняет задачу. Одна вещь, которую я бы порекомендовал, — это делать снимки, пока вы их держите.Таким образом, вы можете заставить их немного постоять и не заниматься добычей пищи. Вот пример одного из моих снимков, сделанных, когда я держу курицу:

Может показаться, что это не так, но на самом деле я держал курицу, пока делал это.
Вот еще один совет. Сделайте МНОГО фотографий. Иногда, когда куры так много двигаются, вам просто нужно постоянно фотографировать, и некоторые из них могут оказаться хорошими. Вот пример одного из них:

Это был единственный хороший снимок, который получился в той фотосессии, я так рада, что сделала так много!
Если вы делаете это и ожидаете получить впечатляющие снимки, а у вас нет; вот еще несколько идей.Я часто делаю «фотосессии». Я беру одного цыпленка из курятника / бегаю, гуляю по лужайке и нахожу хорошие места, чтобы сфотографировать своих цыплят. Обычно я стараюсь использовать окружающую меня обстановку, чтобы она соответствовала цвету моей курицы. Вот пример:

Обратите внимание, как я сопоставил (хотя это немного сложно сказать …) коричневые перья на моем оперении Mille Fleur d’Uccles с цветом дерева. Также я сопоставил белые перья со снегом и небом. В фотосессиях я также хотел упомянуть, что лучше всего размещать цыплят в красивых, необычных или даже случайных местах.Вот пример:

Обратите внимание, как я поставил курицу на лестницу, это пример странного места!

Вот еще один пример того, как я использовал окружение, чтобы сделать хороший снимок. Эта фотография была сделана на открытом воздухе в брудере.
Вам может быть интересно, я хочу сделать это, но у меня есть цыпочки. Идея: достать цыплят из брудера и сфотографировать. Предупреждение: будьте очень осторожны и осознайте, насколько хрупки цыпочки. Вот пример того, как я это сделал:

Это фото намного лучше, чем было бы, если бы я снял его в брудере!
Я перечислю несколько техник фотографии цыплят.Делайте снимки, отражающие индивидуальность курицы. Примером может служить моя курица, Данниэль, крупным планом:

Другое дело, не думайте о коробках и просто фотографируйте своих цыплят. Думайте нестандартно и пробуйте разные вещи. Вот пример того, как я это сделал:

Я использовал эту технику для получения перспективы с земли.
Я хотел бы упомянуть одну вещь: разве вы не ненавидите, когда вы делаете идеальный снимок, а тень практически портит его? К сожалению, я не могу дать много советов по устранению этой проблемы, кроме как избегать мест с тенями.Но вы можете использовать тени в своих интересах. Вот пример:

Обратите внимание, что вы не можете увидеть большую часть того, как моя курица выглядит на фотографии. Мне нравится, как он придает форму курицы, но не другие детали. Такие вещи могут сделать отличную картинку. Кроме того, вы можете сделать отличные фотографии, сфотографировав одну из своих цыплят с их тенью (как в примере, который я использовал для получения большого количества снимков).
Я дам вам знать, что мне больше всего нравится делать отличные фотографии.Добавьте красивый антураж! Главное, о чем я говорю, — это цветы, потому что они красивы от природы и делают потрясающие снимки, когда рядом с ними находятся цыплята. Вот тот, что я сделал:

Если вы пройдете через это, и ничего из этого не сработает. Подумайте о покупке новой камеры! Раньше мои снимки были ужасными, но с тех пор, как я купил новую камеру, они стали намного лучше!
Я резюмирую то, что я сказал:

• Делайте больше снимков, потому что так у вас будет больше хороших
• Сфотографируйте, держа курицу в руках
• Делаю фотосессии
• Смешивание цветов курицы с другими предметами в ее окружении
• Используйте предметы вокруг лужайки, чтобы делать хорошие снимки
• С цыплятами лучше всего вынимать их из брудера для фото
• Отражайте личности цыплят на их изображениях
• Думайте нестандартно
• Используйте тени в ваших фотографиях позитивно
• Используйте в своих фотографиях природную красоту.

Фотографировать цыплят — это весело, и это помогает другим увидеть красоту ваших цыплят или даже цыплят в целом! Так что будьте изобретательны, используйте техники и не сдавайтесь! Надеюсь, это поможет вам немного или даже полностью улучшить ваши фотографии! Не стесняйтесь, чтобы оставить комментарий ниже. Дайте знать, если у вас появятся вопросы. Спасибо за прочтение!

20 лучших пород кур для вашего двора

Хотите завести собственное стадо цыплят на заднем дворе? Или, возможно, вам интересно, какую породу цыплят вам следует добавить в свой уже существующий курятник? Не смотрите дальше! Читайте наш исчерпывающий список из 20 лучших пород кур, которые понравятся птицеводам на заднем дворе.От популярных до редких, у нас есть информация обо всех породах, которые сделают вашу стаю предметом зависти для всех соседских курятников!

1. ISA Brown

ISA Brown — скромный чокнутый. Имя ISA Brown на самом деле не название породы, а торговая марка, защищенная авторским правом. Порода была разработана и запатентована французской компанией в 1978 году для оптимальной яйценоскости, и с тех пор их популярность выросла до огромной высоты. Они хорошо известны как владельцам курятников на заднем дворе, так и фермерам, и эти великолепные девушки являются известными фаворитами по множеству причин.Мы любим ISA Brown за ее нежный характер, ее стойкость и необычные способности к откладыванию яиц, которые оставляют всех остальных кур в пыльной ванне! Поймайте пять причин, по которым мы любим скромную Айзу Браун и ежедневно хвалим ее здесь.

2. Плимут-Рок

Цыпленок Плимут-Рок — прекрасная порода чуков как для новичков, так и для опытных дам и парней. Они расслаблены, блистательны и отзывчивы и делают любой курятник более приятным и веселым местом.Появившаяся в конце 1900-х годов порода была названа в честь города своего происхождения и быстро приобрела популярность в Америке благодаря своим навыкам откладывания яиц и непринужденному взгляду на жизнь. Куры Plymouth Rock — отличное дополнение к курятникам на заднем дворе, а нашим яйцеклеткам просто нравится их расслабленная атмосфера и дружелюбный к детям характер. Вот пять причин, по которым здесь легко полюбить этих беспечных кур.

3. Барневелдер

Голландская порода барневельдер должна быть одним из самых популярных, самобытных и привлекательных видов домашних кур в Австралии.Хотя такие породы, как ISA Browns, Australorps и Orpingtons, конечно, очень популярны из-за их высокой яйценоскости, barnevelders по-прежнему выделяются благодаря своему уникальному оперению, причудливому характеру и, конечно же, тем красивым и своеобразным яйцам, которые они откладывают. Но для большинства Chicken Ladies это будет любовь с первого взгляда, когда они увидят переливающийся зеленый оттенок в перьях кузнечика. Любой здравомыслящий человек знает, что внешний вид — это еще не все, поэтому важно, чтобы вы узнали больше о других качествах, которые делают кур барневельдер такими уникально милыми, имея здесь липоклюв.

4. Австралорп

австралийский , австралийский , австралийский — кудахтанье , кудахтанье , кудахтанье ! Такой ответ вы получите, если у вас будет курятник, полный веселых, дружелюбных и сказочных австралийцев! Местные австралийцы являются фаворитами многих австралийских дворов из-за их блестящего черного, белого или синего оперения, способности откладывать яйца и их характерного беззаботного австралийского настроя.Хотя мы очень любим цыплят со всего мира, от элегантных английских орпингтонов до очаровательных американских род-айлендских красных, есть что-то особенное в доморощенных дамах. Что касается кооператива и страны, убедитесь, что вы знаете 5 основных причин, по которым мы любим австралийский австралийский регион, нажав здесь.

5. Обнаженная шея

Большинство дам с курицей никогда не забудут, как впервые увидели характерного, причудливого и совершенно причудливого цыпленка с голой шеей.Когда любители животных впервые чаще всего видят курицу с голой шеей, не желая обидеться, спрашивают: «Что с этой курицей?» Да, эти девушки выглядят необычно, но так их создала природа. Куры с голой шеей родом из Трансильвании, известны тем, что у них шея без перьев, что делает их похожими на индюков. Был некоторый сброд, что голые шеи на самом деле помесь индейки и курицы, однако эта теория заговора уже давно опровергнута учеными.Цыплята с голой шеей, несомненно, отличаются друг от друга, как Синди Лаупер или Фредди Меркьюри, что только делает эту исключительную породу еще более привлекательной. Узнайте, почему мы их здесь любим.

6. Орпингтон

Симпатичный, учтивый и учтивый цыпленок-орпингтон вполне может быть одной из лучших матерей во всем царстве животных. Созданный британскими птицеводами на рубеже 20-го века, цыпленок орпингтон был спроектирован как выносливая порода, способная выдержать самые суровые зимы Англии, при этом сохраняя непреодолимую скорость откорма.Эти массивные, пушистые и милые барышни станут образцом грации и достоинства в любом курятнике. Куры Орпингтон могут показаться домашними и обычными, однако эти чудеса откладки яиц станут отличным дополнением к любой стае любителей кур. Включите свой клюв в 5 основных причин, по которым мы по уши влюбились в кур орпингтон.

7. Silkie

Цыплята Silkie славятся своим пушистым пухлым оперением! Некоторым из вас может показаться коричневый или черный беспорядок из перьев, но шелковые цыплята обладают большим стилем по сравнению с некоторыми из их кузенов, такими как коричневые и австралийские цыплята ISA.Шелковые ткани могут быть небольшого роста, всего от 1,5 до 2 кг, но они всегда производят сильное впечатление из-за своего незаметного сходства с такими знаменитостями, как Леди Гага, Джимми Хендрикс и Вивьен Вествуд. Шелковые куры — настолько замечательная порода, что великий торговец и путешественник Марко Поло, встретив их в Китае, почувствовал себя обязанным привезти некоторых с собой на запад. Что бы другие провидцы, такие как Альберт Эйнштейн, Энди Уорхол и Коко Шанель, сделали из шелковых кур? Можно только предположить, что они были бы поражены блеском этих уникальных птиц.Хотите узнать больше? Покажите, почему мы их здесь любим.

8. Красный Нью-Гэмпшир

Курица породы Нью-Гэмпшир — надежная и крепкая курица, которая не разочарует, когда дело доходит до получения вкусных яиц или создания прекрасных пернатых друзей. Эти девчонки нежные и теплые, у них яичные мамы и они тихо красивы. Думайте о нью-гэмпширском чокере как о соседской курице, скромной курице, которая определенно заслуживает вашего внимания, чем позволяет ее внешний вид.Порода была выведена в начале 1900-х годов фермерами из Нью-Гэмпшира, которые хотели улучшить существующих Род-Айлендских красных и иметь породу кур, которую можно было бы назвать своей собственной. Фермеры сосредоточились на выращивании быстрорастущих кур, рано откладываемых и выносливых в суровые холодные зимы северо-восточного штата США. Получившаяся в результате очаровательная птица была официально отчеканена в Нью-Гэмпшире в 1935 году. Посмотрите, за что мы их здесь любим.

9. Фризл

Драматичный и потрясающий цыпленок Frizzle — любопытно выглядящий чок с теплым темпераментом и удивительным количеством выдержки для такого гламурного человека! Эти девушки бывают стандартного и легкого размера и имеют уникальные перья, которые вьются наружу, а не лежат ровно.Для неподготовленного взгляда эти перья Frizzle придают им вид человека, который неудачно высушил феном, но эти девушки опережают время! Они знают, что задают тенденции своей необычной внешностью, и с гордостью носят свои измученные пушистые перья. Этих женщин обычно можно встретить шествующими вокруг ринга, берущими домой ленточки из-за их фризера, но они не просто следующая звездочка в очереди, которая впадает в немилость! Цыпленок Frizzle не преминет присоединиться к обычному стаду на заднем дворе и станет прекрасным выбором для вашей семьи и отличным дополнением к вашему курятнику.Хотите узнать больше? Посмотрите их здесь.

10. Бельгийский д’Акль

Бельгийская курица d’Uccle — одно из самых сладких, самых красивых и приятных домашних животных во всем мире. Эти яркие дамы родом из города Уккле в Бельгии. Они бывают самых разных форм, цветов и размеров. Ищете ли вы курицу, которая выглядит так же потрясающе и стильно, как танцовщица в казино, или просто ищете гладкую, элегантную и классическую курицу, вы обязательно найдете бельгийский д’уккль, который подойдет именно вам. неповторимый вкус.Если эти милые европейские милашки пробудили у вас любопытство по поводу домашней птицы, прикоснитесь сюда, чтобы узнать 5 основных причин, по которым мы безоговорочно любим бельгийский д’Акль.

11. Род-Айленд красный

Род-айлендские красные — популярная порода цыплят для садоводов, которые хотят пополнить свое стадо непринужденным несушкой. Эти куры известны своей выносливостью в любой среде. Дождь или солнце, снег или летнее солнце — Rhode Island Red беззаботно справится с любым типом заднего двора! Это девушка с упорством, но пусть вас не обманывает такая грубая манера поведения, эти рубиново-красные дамы также обладают большим сердцем! Они станут идеальным домашним животным-компаньоном для любой курицы или парня и отличным другом для детей, как больших, так и маленьких.Выведенная на птицефабриках в Литтл-Комптоне, штат Род-Айленд, в конце 1800-х годов, порода род-айлендская красная стала популярной во всех Соединенных Штатах, в конечном итоге став государственной птицей… как вы уже догадались — Род-Айленда! Заслуженная честь для такого дружелюбного и простого в уходе чука! Взгляните сюда, чтобы понять, почему мы их так любим!

12. Польский

Любовь может быть слепой, но у стиля есть зрение, а у польских кур исключительное чутье, когда дело касается моды! Красота может быть только насквозь, но эти гламурные девушки великолепны внутри и снаружи.Потрясающая внешность, милая индивидуальность, загадочная история, лакированные цыплята — настоящая находка, когда дело доходит до задних дворов. Если вы ищете очаровательного цыпленка, чтобы полюбить его, вам не нужно будет искать дальше этих сказочно пернатых друзей. Если вы ищете стильную курицу, которая оставляет все остальное в пыльной ванне, когда дело доходит до кутюрной моды, вам просто нужно взглянуть на 5 основных причин, по которым мы любим здесь полировать курицу.

13. Кочин

Возможно, современным дамам и парням трудно поверить в это, но было время, когда люди не были такими безумными по цыплятам, как мы сегодня! ДА! Фактически, до 1800-х годов цыплята рассматривались как часть сельскохозяйственного ландшафта, они существовали для обеспечения яиц и воскресного обеда, а не для чего-то еще.Определенно не обожаемых и избалованных девочек на заднем дворе, которых мы воспитываем сегодня! Кочины сыграли большую роль в зарождении современного повального увлечения содержанием кур, и их дружелюбный характер и уникальный внешний вид по-прежнему вдохновляют курильщиков. Что такого особенного в цыплятах Кочин, что вдохновило на новое движение по содержанию кур в качестве домашних животных? Узнайте о 5 причинах, по которым мы любим кур Кочин.

14. Ливорно

Цыплята породы Ливгорн — предприимчивые, энергичные, дружелюбные и удивительные яйцекладушки.Впервые выведенные в Ливорно (по-итальянски «Ливорно») в Тоскане и завезенные в Великобританию в конце 1800-х годов, они стали популярными чистокровными цыплятами в Америке, а затем и в Австралии. Способность кур леггорнов откладывать яйца, смекалка и смелый характер сделали их самой распространенной породой птиц в Австралии с начала до середины 1900-х годов. Мы любим кур леггорн, и не только за их способность регулярно откладывать яркие белые яйца большого размера. 5 причин полюбить кур леггорн.

15. Сассекс

Куры Sussex — прекрасное дополнение к любому курятнику на заднем дворе, ищущему чок с изяществом, дружелюбным характером и немного мужества. Их долгое и выдающееся семейное происхождение, а также добрый и любопытный характер делают цыплят Суссекс идеальным вариантом для начинающих курицеводов и тех, кто хочет добавить дружелюбную курицу в свой растущий зверинец на заднем дворе. Вы никогда не останетесь наедине с цыпленком из Суссекса, из этих девочек получаются прекрасные птицы-компаньоны.Им нравится быть частью своей любимой семьи, собирать пищу вместе с вами и гулять по саду, но они так же довольны, когда общаются с другими прекрасными птицами в саду, курятнике или курятнике и находят свое место. в иерархии общества. Почему мы их так любим? Прочтите здесь.

16. Араукана

Арауканы — привлекательные цыплята, которые всегда оставляют впечатление в курятнике или за его пределами.Эти уникально пернатые красавицы-несушки голубых яиц точно знают, как выделиться в мире, полном разнообразных симпатичных домашних птиц. От их энергичных личностей до характерных оперений — в цыплятах араукана нет ничего обычного — эти девушки были созданы, чтобы выделяться! Обратите внимание на пять причин, по которым мы очень любим этих выдающихся атлетичных кур араукана.

17. Wyandotte

Цыплята Виандотта — смелые, красивые и дерзкие птицы как внутри, так и снаружи.Порода Виандотта была впервые выведена в 1883 году в Северной Америке. Полюбовавшись идеальным оперением британской курицы Sebright, американские заводчики решили создать практичную, но не менее красивую версию, соответствующую новому миру. Популярность росла медленно, но в конце концов цыплята Виандотта стали основными игроками на сцене двойного назначения, обеспечивая мясо и яйца для быстро движущейся Америки. Их смелый темперамент и потрясающая палитра цветов оперения делают их отличным выбором для птицеводов на заднем дворе, которые хотят, чтобы их стада была спокойной и приятной для глаз.Влюбитесь в этих красоток, прочитав здесь наши причины любить цыплят Wyandotte.

18. Менорка

Цыплята Менорки — изящные и энергичные сеньориты, название которых связано с красивым островом у западного побережья Испании. Принятые британцами в конце 18 века, эти гладкие дамы с пикантным характером были чрезвычайно популярны в течение примерно 100 лет, прежде чем их превзошли гибридные породы и другие более плодовитые куры-несушки в конце 20 века.Сейчас на грани исчезновения, эти поистине замечательные дамы заслуживают того, чтобы их имена были освещены светом в курятниках по всему миру! Хотя чоки Менорки на самом деле не нуждаются в объяснении, пожалуйста, прочтите здесь 5 основных причин, по которым мы любим эти невероятно заманчивые чудеса откладки яиц.

19. Фавероль

Выведенная в Северной Франции на рубеже 20-го века, фавероли — это пушистая и пернатая порода, известная своим добродушным характером и красивой внешностью.Фавероли — это смешанная порода, созданная из комбинации кошек, уданов и доркингов, больших, сильных и здоровых размеров, а также регулярных и надежных несушек. Другие популярные составные породы этого периода включают род-айлендские красные, плимут-рок, вайандотт и барневельдерс. Однако фавероли, безусловно, одни из самых сказочных. Этим дружелюбным французским дамам понадобится всего несколько минут, чтобы проникнуть в ваши сердца и умы. Настоящая любовь может быть неописуемой, однако нажмите здесь, если вы хотите узнать 5 причин, по которым мы полностью одурманены цыплятами Фавероль.

20. Себрайт

Цыплята Себрайт — уникальные и экзотические женщины со сладким темпераментом и склонностью к любопытству. В начале 1800-х годов сэр Джон Себрайт — член британского парламента и страстный хранитель животных — задумал создать свое видение идеальной курицы. Получившаяся в результате фантастически пернатая птица была бантамом Себрайт, и эти маленькие, но идеально сложенные птицы стали популярными среди любителей высокой фалутина на Британских островах и за их пределами.Сэр Джон унес в могилу формулу создания породы Себрайт, но, по слухам, они были выведены из смеси кур польской, нанкинской и гамбургской. Этих редких и отдельных птиц бывает сложно найти, но если у вас появится курица Себрайт, вы навсегда изменитесь. Любопытно узнать, почему мы находим Себрайты такими привлекательными? Щелкните здесь, чтобы узнать о 5 причинах полюбить этих уникальных и бескомпромиссных кур.

Неважно, какую курицу вы выберете для своих друзей на заднем дворе, убедитесь, что у вас есть знания, необходимые для выращивания счастливого, здорового стада. Знаете ли вы, что 67% опрошенных курятников в первые 12 месяцев испытывали проблемы со здоровьем или поведением цыплят, с которыми они не знали, как с ними справиться?

Но не волнуйтесь! Наши пернатые друзья из Chickenpedia создали курс Ultimate Guide to Chicken Health. Это комплексный онлайн-курс, охватывающий все, что вам нужно, в том числе, что нужно искать в нездоровой курице и как поддержать здоровье кур-несушек. Все их курсы действительно хорошо структурированы и подходят для начинающих, поэтому я настоятельно рекомендую их всем своим читателям!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть Chickenpedia сегодня!

Источники и дальнейшая литература »

традиционных пород цыплят | HGTV

Цыплята Аппенцеллера

Аппенцеллер возник более 400 лет назад в регионе Аппенцелль в Швейцарии.Порода была близка к исчезновению во время Второй мировой войны, но самоотверженность немецких заводчиков в 1950-х годах обеспечила ее выживание. Хорошая, выносливая, но взбалмошная порода, аппенцеллеры плохо себя чувствуют в замкнутом пространстве и могут сами позаботиться о себе, если у них есть хорошая зона кормления. Аппенцеллы — отличные альпинисты и летчики, которые с радостью примут ночевку на деревьях. Порода распространена в Европе, но довольно редко в США.

.

Цыпленок по-пекински

Фавероль с курицей

Фавероли происходят из Фаверолей на севере Франции.Они были созданы путем скрещивания Houdan, Cochin и Dorking. Их происхождение можно проследить по пяти пальцам ног. Есть три разных типа фаверолей: оригинальные французские, немецкие и британские. Впервые они были импортированы в США в 1901–02 гг. И были встречены с большим энтузиазмом, хотя популярны только лосось (показан) и белые сорта. Эта благородная птица идеальна для детей, ее называют павлином или французским пуделем куриного мира. Сейчас фавероли встречаются на большинстве континентов.

Андалузская курица

андалузцев являются коренными жителями испанского региона Андалусия.Порода получила дальнейшее развитие в США и на Британских островах. В 1846 году были скрещены черные и белые птицы, импортированные из Андалусии, в результате чего появилась редкая сегодня синяя андалузская птица, первая оригинальная синяя птица. Андалузцы могут быть черными, белыми, пятнистыми или синими, это единственный цвет, признанный Американской ассоциацией птицеводов. Эта порода небольшая и активная, а андалузцы очень быстро бегают. Они, как правило, шумные, редко собираются наседать и откладывают около 160 сливочно-белых яиц в год.

Курица австралорп

Австралорп, уроженец Австралии, был выведен как яичная и мясная порода двойного назначения.Заводчики скрестили Черный Орпингтон с Лангшаном, Меноркой и Белым Леггорном. Его название произошло от основанного для них клуба Austral Orpington Club. В 1922-1923 годах группа из шести кур австралорп отложила 1857 яиц (около 309 яиц каждая) в течение 365 дней подряд, установив мировой рекорд по яйценоскости. Показанный черный австралорп был завезен в Северную Америку в 1920-х годах и до сих пор откладывает около 250 светло-коричневых яиц в год. Австралорпы послушны, тихи и дружелюбны; хороший выбор для новичков.

Анкона Цыпленок

Анкона — одна из старейших пород кур.Уроженцы Анконы, Италия, они прибыли в США в конце девятнадцатого века. Эти стойкие, выносливые птицы легко адаптируются к различным условиям окружающей среды и являются отличными падальщиками с инстинктом поиска пищи. Анконы могут откладывать 300 белых яиц в год, но больше не используются в коммерческих целях. Анконы должны находиться на свободном выгуле, но они улетят, если не будут окружены высоким забором.

Курица Барнвелдер

Уроженец Барневельда в Нидерландах, эта порода была выведена из-за темно-коричневых яиц в 19 веке путем скрещивания голландской курицы с лангшанской.Дальнейшее скрещивание с Buff Orpington, Brahma и Cochin улучшило качество и цвет яиц Барнвелдера. Эта выносливая, тяжелая курица двойного назначения, которая занимается приготовлением мяса и яиц, откладывает около 200 темно-коричневых яиц каждый год. Барнвелдер — ленивый цыпленок, и его нужно держать на свободном выгуле, чтобы он мог много упражняться, поскольку полные Барнвелдеры не откладывают яйца. Тихий барневельдер, распространенный сегодня во всем мире, является одновременно служебной и выставочной породой.

Курица Блэк Рок

The U.Род-Айленд Блэк-Рок — гибрид, полученный в результате скрещивания самца род-айлендского красного и самки из Плимут-Рока. Пол этой породы можно определить в суточном возрасте, поэтому самцов черных пород можно увидеть редко. У этой привлекательной, выносливой породы высокоразвитая иммунная система. Эта занятая, любознательная птица пристроится на дереве, если представится возможность. С Black Rocks легко обращаться, и они идеально подходят для детей старшего возраста. Они откладывают до 300 яиц от среднего до темно-коричневого цвета в год. Блэк Рок наслаждается свободой, и если его ограничивают, ему становится скучно.Сегодня Black Rocks можно найти на большинстве континентов.

Староанглийская дичь из курицы

Древнеанглийская дичь распространена по Британским островам более 200 лет и является потомком древнего боевого петуха Pit Game.Древнеанглийская игра, также являющаяся боевой птицей, не изменилась внешне за 2000 лет своего существования. Теперь выведенные как чисто декоративные выставочные птицы, они по-прежнему обладают агрессивным характером, поэтому, если вы не очень опытный заводчик, эта порода не для вас. Несмотря на то, что они шумные и отказываются быть ограниченными, они по-прежнему остаются одной из самых популярных диких птиц. Старые английские игры сейчас можно найти в Северной Америке, Европе и Австралии.

Цыпленок Марш Дейзи

Цыпленок Марш Дейзи появился в Ланкашире, Англия, в конце 1800-х годов.Хороший ассортимент других пород домашней птицы был использован в плавильном котле для производства Марш Дейзи: Черный Гамбург, Белый Леггорн, Малайская и Староанглийская дичь. Позже были добавлены игры «Яма» и «Сицилийский лютик». Маршевые маргаритки считаются чрезвычайно редкой породой, и их всего несколько во всем мире.

Ява Цыпленок

Ява произрастает в США и является второй старейшей породой кур в Америке.Это мясо-яичная порода двойного назначения, идеально подходящая для небольших стай на приусадебных участках. Считается, что джавы имеют азиатское происхождение, отсюда и его тезка — индонезийский остров Ява. Явы когда-то были обычным явлением на американских фермах с 1850-х по 1880-е годы. Он внес свой вклад во многие другие американские породы, в том числе Джерсийский гигант, Род-Айленд красный и Плимут-Рок. Явы, известные своей выносливостью, вкусом и способностью откладывать коричневые яйца, сегодня находятся на грани исчезновения.

Lakenvelder Chicken

Несмотря на свое голландское название, Lakenvelder был разработан на границе Голландии и Германии в Вестфалии, Германия, в 1830-х годах.Самцы — довольно маленькая птица, весят всего около 5,5 фунтов. Лакенвельдеры могут с удовольствием жить в замкнутом пространстве, но гораздо более счастливы на свободном выгуле, где они могут добывать корм. Лакенвелдер, не имеющий потомства, откладывает в среднем 160 белых или кремово-белых яиц в год. Один заводчик описывает их как «независимо мыслящих маленьких душ, которые предпочитают собирать корм, а не есть поставляемое зерно, и будут сидеть на деревьях». Лакенвельдеры встречаются на большинстве континентов, но редко встречаются в США.

.

Курица с леггорном

Порода леггорн — одна из самых известных и производит большую часть мировых запасов белых яиц.Хороший белый леггорн откладывает около 300 яиц в год; черные и коричневые кладут немного меньше — от 200 до 250 в год. Напыщенная, шумная птица с присутствием, Leghorn — хороший собиратель, способный летать на приличное расстояние и с радостью устроится на дереве.

Бельгийский д’уккле с курицей

Бельгийский д’Укль (произносится как роса-клух) — небольшая птица, известная своим спокойствием, послушанием и дружелюбием.Они были разработаны в городе Уккле, недалеко от Брюсселя, Бельгия, примерно в 1890-х годах. Считается, что порода была выведена путем скрещивания голландской бантамной породы сабельпут и антверпенской бородатой бантамки. Показанная Mille Fleur — одна из первых разновидностей d’Uccle. Яйца бельгийского д’Акля — выводка — отличаются маленькими размерами и кремового цвета. Бельгийские d’Uccles теперь можно найти в США, Европе и Австралии.

Линкольнширский бафф-цыпленок

Курица Croad Langshan

Croad Langshans — большие, умные, сильные, но изящные птицы.Это древняя порода из района Лангшань в Северном Китае. Завезенные в Северную Америку в 1878 году, Croad Langshans были популярной мясной и яичной породой двойного назначения. Лангшан использовался для создания пород Маран, Барневелдер и Черный Орпингтон. Это тяжелые птицы, которые мало летают. Курицы Croad Langshan могут откладывать до 200 яиц светло-коричнево-лилового цвета в год и достаточно велики, чтобы вместить более дюжины яиц за раз. Croad Langshans дружелюбны, послушны и тихи; отличный выбор для семейного отдыха.

Плимут Рок Цыпленок

Эта Плимутская скала была создана в Новой Англии в середине 1800-х годов.Многие заводчики утверждают, что создали плимутскую породу, но эта честь была оказана Джону К. Беннетту, который участвовал в развитии и популяризации породы. Кресты между Домиником, Кочином и Черной Явой с нотками малайского и доркингового произвели Плимутский камень. До Второй мировой войны это была самая популярная порода в Америке. Сорт Barred (показан) был первым на рынке. Плимутские скалы сейчас встречаются в Северной Америке, Европе и Австралии.

Цыпленок по-польски

Польша, пожалуй, самая популярная из хохлатых пород.Он также является одним из старейших и известен как чистопородный по всей Европе с 1500-х годов. Считается, что Польша возникла из Польши и Восточной Европы. Есть необоснованные утверждения, что это началось в Нидерландах. Изначально использовавшаяся для производства белых яиц, в Польше в настоящее время используется в основном в декоративных целях. Они не подходят для холода, потому что у них необычно тонкий череп, что делает их восприимчивыми к переохлаждению. Польская порода в настоящее время встречается на большинстве континентов.

Красная птица джунглей

Красная джунгливая курица — это не цыпленок, а порода тропического фазана.Именно Чарльз Дарвин определил, что Красная Джунгли Курица вместе с Серой Джунгли Куриной была диким предком современной курицы. Археологические данные свидетельствуют о том, что красные джунгли курицы использовались в пищу и яйца в Индии 5200 лет назад.

Шотландский Дампи Куриный

Шотландские свалки, также называемые булочками, краулерами, лианами или корлей, — это порода кур, произрастающая в Шотландии.Их упадок начался с возвышенностей XVIII и XIX веков. Небольшое стадо было доставлено в Кению в 1902 году, но некоторые из них были возвращены на родину в качестве племенного стада. К 1960-м годам Scots Dumpy более или менее вымерли и до сих пор встречаются редко. Коротконогая птица холодостойкая, мясо-яичная порода двойного назначения, откладывающая до 200 яиц в год. В настоящее время шотландские свалки в небольшом количестве встречаются по всей Великобритании и Кении.

Silkie Chicken

Силки — одна из старейших пород кур, известная своими пушистыми перьями, похожими на мех.Место его происхождения, скорее всего, Китай, но также упоминаются Япония и Индия. Прибыв в Европу более 200 лет назад, первые продавцы птицы продавали птицу как помесь кролика и курицы! Silkies откладывают около 100 яиц кремового цвета в год, но не в летние месяцы. Его серо-черное мясо обычно невкусное. Шелковые ткани занимают мало места и идеально подходят для детей или небольшого двора. Теперь они встречаются по всему миру.

Курица виандотт

Wyandotte возник в 1800-х годах в штатах Нью-Йорк и Висконсин.Названный в честь племени американских индейцев виандот, его история туманна. Это гибрид Cochin, Silver Spangled Hamburgh и чего-то еще, однако дальнейшие разработки и усовершенствования продолжались до 1883 года. Wyandotte часто называют «птицей кривых» из-за своей формы. Он спокойный, послушный и адаптируется к жизни на свободном выгуле или небольших садовых участках. Это порода двойного назначения, подходящая для выращивания на ферме или выставок, она откладывает до 200 яиц от светло-коричневого до темно-коричневого в год. Виандоты сейчас встречаются на большинстве континентов.

Welsummer Chicken

Welsummer известен своими темно-красновато-коричневыми, иногда пятнистыми яйцами.Выведенный в Вельсуме, Голландия, в начале 20 века, он представляет собой нечто среднее между Кочином, Виандоттом и Ливорно. Позже были добавлены Rhode Island Red и Barnevelder, чтобы помочь стабилизировать породу. Вельсаммеры встречаются на Британских островах, в Австралии и Северной Америке, но довольно редко встречаются в США, за исключением Оклахомы. Вельсаммеры — хорошие собиратели и сэкономят на корме, если будут свободно выгуливать! Вот еще один лакомый кусочек: курица на знаменитой коробке с кукурузными хлопьями — это валлийский петух!

Шотландский серый цыпленок

Шотландский серый — очень старая и редкая порода, история которой восходит к 1500-м годам, когда они были обычным явлением на фермах в Ланаркшире, Шотландия.Эта длинноногая, прямостоячая птица — вымирающая порода. Возможно, на Британских островах обитает всего 200 шотландских серых кур. Шотландский серый известен своей выносливостью и способностью выживать в суровых условиях. Он имеет отличную способность добывать корм и требует много места для передвижения. Сейчас их можно найти на Британских островах и в Кении, многие из них хранятся исключительно в декоративных целях.

Род-айлендский красный цыпленок

Род-айлендские красные, возможно, одна из самых узнаваемых пород кур.Эта порода возникла в начале 1900-х годов в Литтл Комптоне на Род-Айленде, где она является государственной птицей. Порода была выведена путем скрещивания азиатского черно-красного петуха и черногрудого малайского петуха. Красный петух Род-Айленда выставлен в Смитсоновском институте. Выносливые и устойчивые к болезням, Rhode Island Reds идеально подходят, если вам нужно небольшое стадо. Эта мясно-яичная порода двойного назначения больше используется для яиц, так как хорошая курица может отложить от 250 до 300 коричневых яиц в год, хотя от 170 до 200 — хороший средний показатель.

Sussex Chicken

Сассекс — очень старая порода, выведенная в Сассексе, Англия.Крапчатый Суссекс (на фото) считается самым старым. Существует мнение, что древнеанглийская дичь была отправной точкой для Сассекса. Эта яичная и мясная порода двойного назначения была одним из основных источников мяса и яиц для Лондона. Его куры откладывают около 260 яиц в год, и большинство из них вряд ли станут насиженными, но если и откладывают, то обычно это крапчатый суссекс. Приспосабливаемый, послушный Суссекс чувствует себя комфортно на свободном выгуле или в замкнутых пространствах, а также рядом с людьми. Сейчас они находятся на Британских островах.

Форверк Куры

Оскар Форверк вывел породу форверк в Германии в 1900 году.Намерение состояло в том, чтобы вывести породу среднего размера двойного назначения для мяса и яиц, которая была нежной, выносливой, хорошей собирателем и идеально подходила для небольшой фермы. В 1966 году Уильям Форверк (не имеющий отношения к Оскару) попытался купить форверкс в Америке, но не смог найти ни одного, поэтому вырастил свой собственный. Так родилась бантамка форверк, которая идентична немецкой породе, только меньше по размеру. В Северной Америке форверков часто называют Золотыми Лакенвелдерами.

Себрайт Цыпленок

Себрайт — одна из старейших пород породы бантам.Названный в честь своего разработчика англичанина сэра Джона Сондерса Себрайта в 1800-х годах, это настоящий бантам. Точный состав Себрайта неизвестен, но считается, что основой был бантам Rosecomb. Также скрещивались британские и польские птицы с оттенком Гамбурга и Нанкина. В конце концов сэр Джон разработал кружевную бантам, которая регулярно разводилась, и доработка продолжалась до 1952 года, пока наконец не достигла Себрайтов сегодняшнего дня. Себрайты выносливы, но чисто декоративны. Их можно найти на большинстве континентов.

Курица Суматры

Суматра, которую обычно называют Черной Суматрой, встречается редко, но еще более редка разновидность Голубой.Они родом из Суматры, Индонезия, и изначально были задуманы как порода для петушиных боев. Суматры были завезены в Америку в 1847 году, и с тех пор порода не изменилась. Суматра откладывает около 120 белых яиц в год, но этого недостаточно, чтобы быть мясной птицей. Считается чисто декоративной породой с длинным широким черным хвостом и элегантным павлиньим телом. Суматры плохо переносят изоляцию и с удовольствием устраиваются на деревьях. Их можно найти разбросанными по большинству континентов.

Куриные гребешки

Гребни — это мясистая макушка или гребень на голове курицы.Обычно они красные, но могут быть светло-серыми, черными, темно-фиолетовыми или темно-синими в зависимости от породы. Гребни у самцов обычно больше, чем у самок, и могут быть надежным индикатором здоровья и жизненной силы птицы.

Голландская курица бантам

Голландские бантамки — одна из самых маленьких пород бантам.Это «настоящие бантамки», потому что они от природы маленькие и не были уменьшены по сравнению с другими крупными породами. Голландские бантамки — практичные цыплята, выносливые и хорошие несушки для своего размера. Они являются желанными домашними животными из-за их репутации любящих забот и их способности содержаться в замкнутом пространстве. Они хорошие летуны, поэтому необходим хороший вольер или высокий забор. Голландские бантамки встречаются по всему миру.

Курица орпингтон

Orpington был разработан в Кенте, Англия, в 1800-х годах сыном хозяина, который решил, что лучше будет работать с цыплятами, чем с лошадьми.Порода представляет собой помесь Менорки, Лангшана и Плимутской скалы. Считается, что Орпингтоны впервые прибыли в Америку в 1890 году. Первые Орпингтоны были черными и внешне очень напоминали лангшанцев. Показанная модель Buff Orpington была разработана в 1894 году в ответ на популярный спрос на птиц желтовато-коричневого цвета. Орпингтоны могут адаптироваться к маленьким загонам, но они имеют тенденцию к перееданию. Свободный выгул лучше, поскольку он поддерживает их в форме.

Маран Цыпленок

Индийская дичь с курицей

Индийская дичь — старая британская порода, выведенная в Корнуолле, Англия, в 1800-х годах.Первоначально разработанные для петушиных боев, были скрещены красный азил, малайская и староанглийская дичь. Получившаяся в результате Indian Game оказалась слишком тяжелой, чтобы быть хорошим бойцом. Его не видели за пределами Корнуолла до конца 1800-х годов. Истинная ценность The Indian Game проявлялась в качестве мяса, которое ценится и по сей день. Indian Game — плохие несушки, производящие всего около 80 светло-коричневых яиц в год. Сегодня индийскую дичь можно увидеть на птицеводческих выставках по всему миру.

Куриный нож

Legbar был разработан в рамках программы разведения Кембриджского университета путем скрещивания цыплят Браун Леггорн, Барред Рок и Араукана.Legbar известен как автосексуальная порода, что означает, что пол можно легко определить при рождении. Они откладывают около 180 яиц небесно-голубого или оливково-зеленого цвета в год. Legbars энергичны, бодры, бдительны и счастливы в малых или больших пробегах; если держать их в большом количестве, попытаться поймать одного будет затруднительно. Legbar можно найти на Британских островах, в Австралии и Новой Зеландии, но редко в США.

Курица гамбург

История Гамбурга восходит к 1600-м годам, поэтому страна происхождения не совсем ясна, несмотря на ее название.Показанный блестящий Гамбург был разработан в Англии в 1700-х годах. Эта небольшая порода откладывает около 150 яиц в год. Когда-то он был известен как голландский повседневный слой, но сейчас он в основном декоративный. Гамбург также известен под названием «Мунисты» из-за своих блесток. Стильно, элегантно и ярко описывают эту птицу. Гамбург лучше всего процветает на свободном выгуле. Они хорошие собиратели и способны летать на большие расстояния. Гамбург теперь можно встретить в США, Европе и Австралии.

Араукана с курицей

Араукана — древняя порода, названная в честь индейцев араукана, которые жили на равнинах Анд в Чили.Араукана не откладывает много яиц, но цвета яичной скорлупы внутри и снаружи впечатляют. Они в основном синие или зеленые, но могут варьироваться от зеленовато-синего до фиолетово-синего до сероватого. Арауканы выносливы, быстро растут и быстро созревают. Они довольны пребыванием в загоне, если есть регулярный запас свежей травы. Арауканы встречаются по всему миру, однако показанная лаванда араукана встречается редко в США

.

Курица Брахма

Брахма назван в честь реки Брахмапутра в Индии.В течение многих лет его истинное происхождение подвергалось сомнению, но теперь большинство заводчиков согласны с тем, что Brahma, ранее называвшаяся индийским серым читтагонгом, была выведена в Америке и что шанхайская, теперь известная как Cochin, использовалась для улучшения породы. В середине 1800-х девять птиц были отправлены в Англию в качестве подарка королеве Виктории. Сегодня брахм в основном разводят для декоративных целей. Оперенные ноги и ступни должны быть чистыми и сухими, так как запекшаяся грязь может серьезно повредить ступни и ноги. Брахмы сейчас встречаются на большинстве континентов.

Курица Кочин

Кочин, первоначально называвшийся Шанхаем, возник в Китае и был завезен в США и на Британские острова в 1800-х годах.По внешнему виду эти большие пушистые птицы не были похожи ни на одну другую породу того времени. Кочин в мгновение ока стал незаменимым помощником. В 1853 году в Великобритании один был продан за 2587 фунтов стерлингов (4000 долларов). Это было известно как Кочинское безумие. После импорта в США кохиновые кошки получили дальнейшее развитие в той породе, которую мы имеем сегодня. Кохины морозостойки, но их толстые перья могут вызвать перегрев летом. Мягкая струя воды сохранит их в прохладе.

Доминик Цыпленок

Доминик — старейшая порода кур в Америке и, скорее всего, первая порода, выведенная здесь.К середине 1700-х годов это была самая популярная порода в Америке. Доминики устойчивы к погодным условиям и счастливее всего бегают на свободе. В середине-конце 1800-х годов Доминик использовался для разработки Плимутской скалы, которая сразу же завоевала популярность Доминика. Число доминик уменьшилось, и к 1950 году они стали редкостью. Двадцать лет спустя цифры были признаны критическими. В последнее время интерес к Доминику возродился, и его число растет.

Доркинг с курицей

Выведенный в Италии во время правления Юлия Цезаря (100–44 гг. До н.э.), Доркинг является одной из старейших домашних пород домашних птиц.У них пять пальцев на ногах, а не четыре, что свидетельствует о древнем происхождении. Римляне принесли эту мясно-яичную породу двойного назначения на Британские острова, где в основном происходило развитие и улучшение. Доркинг отправился в Америку с первыми поселенцами. Доркинг был использован для выведения многих современных пород. Это большая послушная птица, которой требуется большая территория для тренировок и кормления. Доркиги сейчас редки, осталось менее 500 гнездящихся пар.

Цыпленок Золотой Феникс

Золотой Феникс возник в Японии, где он был известен как Онагадори.Это была одна из нескольких длиннохвостых пород, которые разводились в Японии в течение тысячи лет и содержались в Императорских садах. Рулевые перья могли достигать 33 футов в длину. В 1800-х годах Золотого Феникса скрестили с немецкими птицами, чтобы улучшить его здоровье и благополучие. Дальнейшее развитие и усовершенствование проводилось в Америке с использованием леггорна, но длинные рулевые перья были утеряны. Сегодня только у самцов длинные хвостовые перья (до 3 футов в длину). Золотые фениксы теперь встречаются по всему миру.

Джерсийский гигантский цыпленок

Порода была выведена в конце 1800-х годов двумя братьями, Джоном и Томасом Блэками, из округа Берлингтон в Нью-Джерси.Порода была выведена путем скрещивания Темной Брахмы, Черной Явы, Черного Лангшана и, возможно, Черного Орпингтона. Это крупная птица, изначально выведенная как столовая птица, которая могла бы стать альтернативой индейке. Взрослый джерсийский гигант весит в среднем 13 фунтов. Это мясная и яичная порода двойного назначения. Джерсийский гигант — самая крупная в мире порода кур, но она слишком медленно растет для коммерческих заводчиков. Джерси-гиганты встречаются на большинстве континентов.

Японский бантам

Появление японского бантам или чабо (японское слово, обозначающее карлик) восходит как минимум к 1600-м годам.Это помесь пород из Китая и Юго-Восточной Азии, которую когда-то видели в садах богатых и знаменитых японцев. Порода появилась в США и Европе к 1800-м годам и была характерной чертой как японского, так и голландского искусства того периода. Японский бантам, настоящий бантам, имеет очень короткие ноги и при ходьбе выглядит как утка. У этой маленькой птицы большой хвост, который простирается над головой. При хорошем уходе японский бантам проживет более десяти лет.

Американская дичь

Эти очень умные птицы когда-то были выведены для петушиных боев.

Луковые кольца оптом от производителя

Всех любителей сухих закусок порадует такая новинка, как луковые кольца. Это картофельные чипсы необычной удлиненной формы. Оригинальный вкус им придает луковая добавка. Луковые кольца станут прекрасным дополнением к пиву.

Необычайно вкусные, хрустящие, воздушные кольца доставят настоящее удовольствие детям и взрослым. Приобретать их лучше всего оптом, поскольку вкусного продукта много не бывает. Нежный молодой картофель и луковая добавка делают вкус чипсов просто незабываемым.

 

Вес (гр.)	Упаковка	Количество (шт.)
1500	коробка	—

 

 

 

История чипсов насчитывает более 90 лет. За долгие годы это блюдо совершенствовалось: к исходным рецептам приготовления добавлялись новые, менялись состав и форма. Несколько лет назад появилась уникальная технология производства чипсов из картофельного пюре. Такие изделия могли иметь различную форму и вкус, они за считанные месяцы стали невероятно популярны и пришлись по вкусу миллионам покупателей. Сегодня компания-производитель «Деликат» предлагает своим клиентам высококачественный и невероятно вкусный продукт из этой категории – снек «Луковые кольца».

Данный вид снеков относят к категории «воздушных» чипсов. Название «луковые кольца» изделие получило из-за характерной овальной формы и добавления натурального ароматизатора из лука. По сравнению с чипсами из полноценных ломтиков картофеля они содержат меньший процент жиров, лучше хранятся и не теряют своих вкусовых свойств на протяжении всего срока годности.

В состав наших луковых колец входят следующие компоненты:

• Картофельное пюре — из корнеплодов специальных сортов с определенной концентрацией сахаров, микроэлементов и сухих веществ. Каждая картофелина проходит несколько уровней тщательных проверок, в результате которых в обработку поступают только здоровые клубни с целостной оболочкой. Их промывают, очищают и измельчают, превращая в картофельную массу.
• Крахмал картофельный – используется продукция сортов экстра и высшего.
• Масло растительное, соль и специи являются экологически чистыми и закупаются только у проверенных производителей.

Все продукты в составе луковых колец имеют натуральное происхождение, благодаря чему готовые изделия обладают воздушной текстурой, приятным вкусом и ароматом. Именно из-за натуральности компонентов и отсутствия консервантов срок хранения снеков непродолжителен – всего около полугода с даты изготовления.

Луковые кольца оптом

Стоимость луковых колец от компании «Деликат» по сравнению с аналогами получается чуть выше средней, но, в связи с легкостью снеков, можно приобрести достаточно большое количество продукта за приемлемые деньги.

Луковые кольцаможно считать универсальным продуктом – они придутся по вкусу детям любого возраста, а ценители пива смогут получить двойное удовольствие – от вкуса любимого напитка и от ароматной закуски. Данные картофельные снеки лучше сразу приобретать оптом, потому что их никогда не бывает слишком много.

Наши специалисты пристально следят за правильностью прохождения каждого этапа производства. Мы изготавливаем и реализуем только высококачественные снеки «Луковые кольца», соответствующие всем требованиям ГОСТа и Роспотребнадзора.

Звоните нам по всем интересующим вопросам сотрудничества и реализации. Наши специалисты с радостью проконсультируют Вас!

состав, калорийность и приготовление в домашних условиях

Любите похрустеть чипсами? Тогда вы точно ели такой снек, как чипсы «Луковые кольца». А если нет, то обязательно их попробуйте. Те, кто любит закуски подобного рода, точно не останутся равнодушными к хрустящим и воздушным колечкам.

Где взять луковые кольца? У вас есть два варианта – купить их или приготовить самостоятельно. В статье мы сравним калорийность и рецептуру магазинных и домашних луковых колец, а также сделаем вывод, какие кольца лучше употреблять в пищу.

Состав и калорийность чипсов «Луковые кольца» из магазина

На полках супермаркетов вы можете встретить товар от разных производителей. Состав продукции различных фирм не сильно отличается. Так из чего делают чипсы «Луковые кольца»? Вот их состав:

• картофельный крахмал;
• мука пшеничная;
• лимонная кислота;
• яблочная кислота;
• подсолнечное масло;
• консервант Е223;
• соль йодированная;
• стабилизатор Е450;
• луковый порошок;
• куркума;
• усилитель вкуса;
• дрожжевой порошок;
• чесночный порошок;
• ароматизатор;
• антикомкователь Е551.

Энергетическая ценность продукта – 480 ккал на 100 грамм луковых колец. А также в чипсах «Луковые кольца» содержится:

• белков – 5 грамм;
• жиров – 26 грамм;
• углеводов — 62 грамма.

Как видите, калорийность купленного продукта достаточно велика. Ниже будет рассмотрен рецепт приготовления домашних луковых колец.

Продукты, необходимые для приготовления луковых колец

Для приготовления вкусной закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• мука пшеничная — 250 грамм;
• соль – 4 грамма;
• яйца куриные – 2 штуки;
• классический йогурт без сахара – 250 грамм;
• подсолнечное масло – 35 мл;
• перец молотый черный и красный – по 2 грамма каждого вида;
• лук – 3 репки.

Приготовление луковых колец

1. Смешайте в одной емкости соль, 100 грамм муки, красный и черный перцы.
2. В отдельной посуде соедините йогурт, 150 грамм пшеничной муки и яйца. Взбейте ингредиенты миксером до получения однородной массы.
3. Лук очистите и нарежьте на кольца. Ширина колец должна быть около сантиметра.
4. В сковороду с толстым дном налейте подсолнечное масло. Поставьте сковороду разогреваться. Дождитесь, когда масло зашипит.
5. Обваляйте кольца лука сначала в мучной смеси, затем окуните в смесь из яиц и йогурта.
6. Далее положите кольца в горячее масло. Готовьте до образования золотой корочки (около 3 минут с каждой стороны).
7. Готовые кольца немного присыпьте солью.

Луковые кольца можно подавать с кетчупом, сырным соусом, майонезом. Продукт домашнего приготовления будет прекрасной закуской к бокалу вина или кружке пива. Калорийность таких луковых колец составляет 160 ккал на 100 грамм продукта.

Вывод

Так какие же луковые кольца выбрать – покупные или домашние? Без промедления можно ответить: домашние. Ведь у луковых колец собственного приготовления есть преимущества:

• в них меньше калорий;
• в состав домашних луковых колец входят лишь натуральные компоненты.

Луковые кольца из магазина имеют только одно преимущество – их не нужно готовить. Но подумайте несколько раз перед тем, как их приобрести. Хотите ли вы рисковать своим здоровьем и фигурой ради экономии времени?

Луковые кольца — это необычное и интересное блюдо, которое лучше приготовить самостоятельно.

Луковые кольца — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 6,5 г2 шт — 13,0 г3 шт — 19,5 г4 шт — 26,0 г5 шт — 32,5 г6 шт — 39,0 г7 шт — 45,5 г8 шт — 52,0 г9 шт — 58,5 г10 шт — 65,0 г11 шт — 71,5 г12 шт — 78,0 г13 шт — 84,5 г14 шт — 91,0 г15 шт — 97,5 г16 шт — 104,0 г17 шт — 110,5 г18 шт — 117,0 г19 шт — 123,5 г20 шт — 130,0 г21 шт — 136,5 г22 шт — 143,0 г23 шт — 149,5 г24 шт — 156,0 г25 шт — 162,5 г26 шт — 169,0 г27 шт — 175,5 г28 шт — 182,0 г29 шт — 188,5 г30 шт — 195,0 г31 шт — 201,5 г32 шт — 208,0 г33 шт — 214,5 г34 шт — 221,0 г35 шт — 227,5 г36 шт — 234,0 г37 шт — 240,5 г38 шт — 247,0 г39 шт — 253,5 г40 шт — 260,0 г41 шт — 266,5 г42 шт — 273,0 г43 шт — 279,5 г44 шт — 286,0 г45 шт — 292,5 г46 шт — 299,0 г47 шт — 305,5 г48 шт — 312,0 г49 шт — 318,5 г50 шт — 325,0 г51 шт — 331,5 г52 шт — 338,0 г53 шт — 344,5 г54 шт — 351,0 г55 шт — 357,5 г56 шт — 364,0 г57 шт — 370,5 г58 шт — 377,0 г59 шт — 383,5 г60 шт — 390,0 г61 шт — 396,5 г62 шт — 403,0 г63 шт — 409,5 г64 шт — 416,0 г65 шт — 422,5 г66 шт — 429,0 г67 шт — 435,5 г68 шт — 442,0 г69 шт — 448,5 г70 шт — 455,0 г71 шт — 461,5 г72 шт — 468,0 г73 шт — 474,5 г74 шт — 481,0 г75 шт — 487,5 г76 шт — 494,0 г77 шт — 500,5 г78 шт — 507,0 г79 шт — 513,5 г80 шт — 520,0 г81 шт — 526,5 г82 шт — 533,0 г83 шт — 539,5 г84 шт — 546,0 г85 шт — 552,5 г86 шт — 559,0 г87 шт — 565,5 г88 шт — 572,0 г89 шт — 578,5 г90 шт — 585,0 г91 шт — 591,5 г92 шт — 598,0 г93 шт — 604,5 г94 шт — 611,0 г95 шт — 617,5 г96 шт — 624,0 г97 шт — 630,5 г98 шт — 637,0 г99 шт — 643,5 г100 шт — 650,0 г

Луковые кольца

• Штук15,4 луковых колец
• В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

состав, калорийность и приготовление в домашних условиях

Любите похрустеть чипсами? Тогда вы точно ели такой снек, как чипсы «Луковые кольца». А если нет, то обязательно их попробуйте. Те, кто любит закуски подобного рода, точно не останутся равнодушными к хрустящим и воздушным колечкам.

Где взять луковые кольца? У вас есть два варианта – купить их или приготовить самостоятельно. В статье мы сравним калорийность и рецептуру магазинных и домашних луковых колец, а также сделаем вывод, какие кольца лучше употреблять в пищу.

Состав и калорийность чипсов «Луковые кольца» из магазина

На полках супермаркетов вы можете встретить товар от разных производителей. Состав продукции различных фирм не сильно отличается. Так из чего делают чипсы «Луковые кольца»? Вот их состав:

• картофельный крахмал;
• мука пшеничная;
• лимонная кислота;
• яблочная кислота;
• подсолнечное масло;
• консервант Е223;
• соль йодированная;
• стабилизатор Е450;
• луковый порошок;
• куркума;
• усилитель вкуса;
• дрожжевой порошок;
• чесночный порошок;
• ароматизатор;
• антикомкователь Е551.

Энергетическая ценность продукта – 480 ккал на 100 грамм луковых колец. А также в чипсах «Луковые кольца» содержится:

• белков – 5 грамм;
• жиров – 26 грамм;
• углеводов — 62 грамма.

Как видите, калорийность купленного продукта достаточно велика. Ниже будет рассмотрен рецепт приготовления домашних луковых колец.

Продукты, необходимые для приготовления луковых колец

Для приготовления вкусной закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• мука пшеничная — 250 грамм;
• соль – 4 грамма;
• яйца куриные – 2 штуки;
• классический йогурт без сахара – 250 грамм;
• подсолнечное масло – 35 мл;
• перец молотый черный и красный – по 2 грамма каждого вида;
• лук – 3 репки.

Приготовление луковых колец

1. Смешайте в одной емкости соль, 100 грамм муки, красный и черный перцы.
2. В отдельной посуде соедините йогурт, 150 грамм пшеничной муки и яйца. Взбейте ингредиенты миксером до получения однородной массы.
3. Лук очистите и нарежьте на кольца. Ширина колец должна быть около сантиметра.
4. В сковороду с толстым дном налейте подсолнечное масло. Поставьте сковороду разогреваться. Дождитесь, когда масло зашипит.
5. Обваляйте кольца лука сначала в мучной смеси, затем окуните в смесь из яиц и йогурта.
6. Далее положите кольца в горячее масло. Готовьте до образования золотой корочки (около 3 минут с каждой стороны).
7. Готовые кольца немного присыпьте солью.

Луковые кольца можно подавать с кетчупом, сырным соусом, майонезом. Продукт домашнего приготовления будет прекрасной закуской к бокалу вина или кружке пива. Калорийность таких луковых колец составляет 160 ккал на 100 грамм продукта.

Вывод

Так какие же луковые кольца выбрать – покупные или домашние? Без промедления можно ответить: домашние. Ведь у луковых колец собственного приготовления есть преимущества:

• в них меньше калорий;
• в состав домашних луковых колец входят лишь натуральные компоненты.

Луковые кольца из магазина имеют только одно преимущество – их не нужно готовить. Но подумайте несколько раз перед тем, как их приобрести. Хотите ли вы рисковать своим здоровьем и фигурой ради экономии времени?

Луковые кольца — это необычное и интересное блюдо, которое лучше приготовить самостоятельно.

Луковые кольца — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице мой рацион

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

3.86

102. 5

3.8

Жиры, г

25.23

83.9

30.1

Углеводы, г

43.58

248.3

17.6

Вода, г

24.52

2450

1

Гликемический индекс

Гликемический индекс

~

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

~

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

3.1

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

2.7

31.3

8.6

Крахмал, г

26.5

~

~

Холестерин, мг

0.0

~

~

Трансжиры, г

0.2

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

~

937.5

~

Альфа-каротин, мкг

~

5208.3

~

Бета-каротин, мкг

2

5208.3

~

Витамин D, кальциферол, мкг

~

10.4

~

Витамин E, альфа токоферол, мг

4. 9

15.6

31.4

Витамин K, филлохинон, мкг

55.8

125

44.6

Витамин C, аскорбиновая, мг

1.4

93.8

1.5

Витамин B1, тиамин, мг

0.1

1.6

6.3

Витамин B2, рибофлавин, мг

0.1

1.9

5.3

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

0.7

20.8

3.4

Витамин B4, холин, мг

8.4

520.8

1.6

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.3

5.2

5.8

Витамин B6, пиридоксин, мг

0.1

2.1

4.8

Витамин B7, биотин, мг

~

52.1

~

Витамин B8, инозит, мг

~

520.8

~

Витамин B9, фолаты, мкг

42

416.7

10.1

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

~

3.1

~

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312.5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31. 3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

208.3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

115

1041.7

11

Железо, мг

0.8

10.4

7.7

Магний, мг

19

416.7

4.6

Фосфор, мг

158

833.3

19

Калий, мг

167

2604.2

6.4

Натрий, мг

776

1354.2

57.3

Цинк, мг

0.5

12.5

4

Марганец, мг

0.3

2.1

14.3

Селен, мкг

5.7

72.9

7.8

Фтор, мкг

~

4166.7

~

Хром, мкг

~

52.1

~

Кремний, мг

~

31.3

~

Молибден, мкг

~

72.9

~

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

~

0.8

~

Треонин, г

~

2.5

~

Изолейцин, г

~

2. 1

~

Метионин, г

~

1.9

~

Фенилаланин, г

~

4.6

~

Тирозин, г

~

4.6

~

Аргинин, г

~

6.4

~

Гистидин, г

~

2.2

~

Аспарагиновая, г

~

12.7

~

Глутаминовая, г

~

14.2

~

Отличная готовая закуска – луковые кольца компании «МАТЯШ»

30.07.2019

Луковые колечки – это картофельные чипсы, которые пользуются стабильным спросом у детей и взрослых. Потребители ценят оригинальный дизайн и пикантный вкус, который придает луковая добавка. Именно она, а еще нестандартная форма снеков в виде колец и стала причиной названия продукта. Луковые колечки – хрустящие снеки, которые тают во рту. Настоящее удовольствие. Не остается без восторженных отзывов и воздушность, легкость продукта.

Даже те покупатели, которые в силу разных обстоятельств не любит луковый аромат и вкус, по достоинству оценили эту разновидность снеков. Чипсы приготовлены изготовленный из сухого экструдированного полуфабриката – пеллет путем быстрой обжарки в растительном масле. В базу добавляется сырная приправа, бекон, сметана и зелень, сметана и лук (в зависимости от разновидности), соль, немного растительного масла. Вкуснейший состав и оригинальная форма! Если планируете купить луковые колечки Матяш, заказывайте оптовую партию. Закуска быстро заканчивается.

Рецептура приготовления

Компания Матяш – ведущий производитель снеков. Продукция регулярно получает заслуженные отзывы экспертов, призы на специализированных выставках. Луковые колечки – один из популярных продуктов линейки снеков.

Только проверенные качественные ингредиенты и ничего лишнего!

Луковые колечки «Матяш» в розницу

Планируете вечеринку или детский праздник? Не забудьте купить несколько пачек луковых колечек. Вкуснейшее угощение придется по вкусу участникам мероприятия.

Актуальна покупка лакомства, когда гости на пороге и приглашают вас вместе посмотреть увлекательный фильм или футбольный матч. Времени на приготовление угощения не остается. Спасают положение оригинальные снеки «Матяш». Луковые кольца станут еще вкуснее, если их обмакнуть в ваш любимый соус.

Готовые снеки «Матяш» сэкономят время, если вы находитесь в походе, в поездке, отдыхаете на природе. Если надоели домашние бутерброды, попкорн, пицца и гамбургеры, луковые колечки станут замечательной альтернативой традиционного перекуса.

Хотите добавить классическому блюду особого вкуса и удивить домочадцев? Такая легкая закуска отлично сочетается с мясными, рыбными продуктами. Можно добавить луковые колечки в салат и получить оригинальный «Цезарь».

Луковые колечки оптом

Приглашаем к сотрудничеству магазины и супермаркеты, сети кафе и ресторанов, заправки и салоны. Вы можете на выгодных условиях стать нашим региональным дистрибьютором. Будьте уверены, луковые колечки не залеживаются на полках. Мы соблюдаем технологию приготовления и хранения. Готовые снеки «Матяш» — это хруст проверенный поколениями!

Калорийность Луковые кольца. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Луковые кольца».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	284.7 кКал	1684 кКал	16.9%	5.9%	591 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	1.9%	1854 г
Жиры	14.2 г	56 г	25.4%	8.9%	394 г
Углеводы	35.2 г	219 г	16.1%	5.7%	622 г

Энергетическая ценность Луковые кольца составляет 284,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт лукового кольца от Sonic Drive-In

Нет необходимости проезжать мимо ближайшего Sonic Drive-in благодаря нашему оригинальному рецепту Sonic Onion Ring! С помощью этого рецепта мы покажем вам, как сделать луковые кольца, как те, что подаются в Sonic’s. Хотя это сеть ресторанов быстрого питания, более известная своими основными продуктами питания, такими как гамбургеры и картофель фри, многим людям также нравится их жареный лук.

Различные виды луковых колец

Луковые кольца — популярная и любимая закуска в ресторанах быстрого питания, на карнавалах и даже в кинотеатрах.Иногда их подают в качестве гарнира к бургерам, пицце, бутербродам, блюдам из морепродуктов, а также к пиву. В других случаях их едят как основное блюдо.

Жареный лук можно найти в таких странах, как США, Канада, Великобритания, а также в Южной Африке, Латинской Америке и некоторых частях Азии. Излишне говорить, что этот хрустящий лук — популярное блюдо, которым наслаждаются во многих частях мира. В результате во многих заведениях есть свой рецепт луковых колец. В некоторых версиях используется другой вид лука, а также другой рецепт теста с луковыми кольцами.

В одном популярном рецепте луковых колец используется пивное тесто, чтобы сделать жареный лук более вкусным и хрустящим. Это потому, что химический состав пива — от углекислого газа до алкоголя — помогает улучшить вкус и обеспечивает идеальное прожаривание жидкого теста. Если вам интересно узнать, какой у него вкус, вы можете попробовать наш Рецепт луковых колец для пивного теста. В то время как в некоторых закусочных подают жареный лук в пивном кляре, популярная хрустящая луковая закуска Sonic использует совершенно другой ингредиент для рецепта теста с луковыми кольцами — растопленное мороженое!

Как приготовить рецепт луковых колец от Sonic Drive-In

Большинство луковых колец имеют пикантный вкус из-за восхитительного обжаренного во фритюре теста. Но версия Соника — единственная в своем роде из-за ее необычайно сладкого вкуса! Все благодаря творческому использованию растопленного мороженого и кукурузного хлеба для панировки. Из-за этого закуски из жареного лука от Соника стали фаворитами многих покупателей. А кому бы не понравились эти восхитительные луковые лакомства? Ничто не сравнится с ощущением поедания еще горячих колец лука, обжаренных до хрустящей золотисто-коричневой корочки.

Вот почему в этом рецепте мы покажем вам, как воссоздать сладкие луковые закуски Соника.По нашему рецепту вы можете съесть домашние луковые кольца в любое время, когда захотите. Приготовить его просто, как пирог, и вам понадобится всего 4 простых ингредиента, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы. Эта жареная во фритюре закуска идеальна для вечеров кино, игрового дня или в качестве веселой закуски, которую можно подать, когда к вам приходят друзья или семья. Так что, если вам понравилась наша версия, попробуйте еще один популярный вариант этой хрустящей закуски с нашим Рецептом луковых колец Burger King Copycat! Соедините это блюдо со сливочно-сладким и острым соусом для окунания.

Совет: используйте ванильное мороженое для идеального вкуса луковых колец Sonic.

Как сделать оригинальное луковое кольцо Sonic

Эти хрустящие и сладкие луковые кольца-подражатели стоят каждого кусочка! В этом оригинальном рецепте звукового лукового кольца мы воссоздаем уникальные закуски из луковых колец в ресторане.

Подготовка: 10 минут

Готовка: 20 минут

Итого: 30 минут

Реклама

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты

• 12 унций мороженого, плавленое
• 2 просеянный
• 2 фунта испанского лука, нарезанный кольцами ½ дюйма и отделенный
• 8 унций кукурузной муки

Инструкции

1. Вымойте нарезанный лук водой.

2. Бросьте луковые кольца в отдельные миски с мукой, растопленным мороженым и кукурузной мукой, при этом убедитесь, что вы покрыли их равномерно.

3. В большой кастрюле нагрейте растительное масло до 350 градусов по Фаренгейту.

4. Обжарьте во фритюре кольца лука в растительном масле в течение 1-2 минут или до золотистого цвета.

5. Слить излишки масла. Выложите на блюде и украсьте болгарским перцем, морковью и зеленым луком.

6. Подавать горячим!

Примечания к рецепту

Избегайте одновременного приготовления слишком большого количества луковых колец.Когда поддон переполняется, кольца имеют тенденцию слипаться, что может снизить температуру масла. Если приготовить их на недостаточно горячем масле, луковые кольца могут стать мокрыми. Так что лучше набраться терпения и готовить порциями.

Реклама

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Питание

• Кальций: 174 мг
• Калорий: 712 ккал
• Углеводы: 130 г
• Холестерин: 37 мг
• Жиры: 14 г
• Клетчатка: 11 г
• Клетчатка : 750 мг
• Белок: 18 г
• Насыщенные жиры: 7 г
• Натрий: 81 мг
• Сахар: 29 г
• Витамин A: 358IU
• Витамин C: 17 мг

Отказ от ответственности

Как нарезать лук кольцами?

Чтобы нарезать лук кольцами, сначала удалите концы стебля и корня, снимите кожицу и положите лук набок.Отрежьте одну сторону лука тонким ломтиком, чтобы получилась ровная сторона и не позволяла ей двигаться во время резки. Вы можете сразу же перейти к нарезке лука, если считаете, что это не нужно. Положите лук плашмя на разрезанную сторону. Затем нарежьте лук в том же направлении, что и стебель и концы корня. Нарезав лук, достаньте из него кольца и переходите к первому рецепту.

Чем можно заменить кукурузную муку?

Кукурузная мука просто состоит из измельченных сушеных кукурузных зерен.Во многих рецептах для панировки используется кукурузная мука из-за ее сладкого вкуса. Однако, если его нет в наличии, можно использовать другие ингредиенты вместо него. Вы можете использовать манную крупу, молотый овес или просто панировочные сухари для теста с луковыми кольцами. Однако имейте в виду, что они могут изменить вкус жареных луковых колец.

Какой лук для луковых колец?

Мы использовали испанский лук для этого рецепта луковых колец. Испанский лук — самый распространенный вид желтого лука.Обычно для изготовления луковых колец используется желтый или белый лук. По вкусовым качествам желтый лук слаще белого лука. Белый лук также имеет более острый вкус и нежную кожуру. Однако, если первые два недоступны, вы также можете использовать сладкий или красный лук в качестве альтернативных ингредиентов.

Можно ли приготовить луковые кольца во фритюрнице?

Многие люди сейчас переходят на кольца лука для фритюрницы, поскольку в них не хватает жира и калорий, которые обычно содержатся во фритюре луковых колец.Для этого рецепта вы можете заменить масляную кастрюлю на фритюрницу, чтобы приготовить луковые кольца. Покрыв кольца жидким тестом, нанесите кулинарный спрей на фритюрницу и готовьте кольца лука при температуре 375 F в течение 10 минут. Не забывайте во время приготовления перевернуть кольца.

Молекул | Бесплатный полнотекстовый | Характеристика состава летучих и флавоноидов различных срезов сушеного лука (Allium cepa L.) с помощью HS-SPME-GC-MS, HS-SPME-GC × GC-TOF и HPLC-DAD

2.1.1. HS-SPME-GC-MS Анализ

В таблице 1 показан состав летучих образцов высушенных образцов лука, когда они были проанализированы HS-SPME-GC-MS в присутствии или в отсутствие аскорбиновой кислоты. Всего было предварительно идентифицировано 53 летучих органических соединения (ЛОС) в соответствии с их RI и коэффициентом соответствия более 80% — 30 из них являются серосодержащими соединениями (3 моносульфида, 16 дисульфидов, 5 трисульфидов, 1 меркаптан, 2 тиофены, 2 тритиолана и сероуглерод), в то время как оставшиеся 23 ЛОС представляют собой 15 альдегидов, 1 кетон, 3 карбоновые кислоты, 1 спирт, 2 сложных эфира и 2-пентилфуран. Данные, представленные в таблице 1, основаны на использовании внутреннего стандарта, а именно 4-метил-2-пентанола, и их следует рассматривать как относительное количественное определение. Общее содержание ЛОС, обнаруженных в сушеных луковых хлопьях, намного выше, чем в сушеных луковых кольцах, со значениями 127,26 мг г ^-1 в луковых хлопьях, что в три раза превышает 42,79 мг г ^-1 в луковых кольцах. Сульфиды. Дисульфиды представляют собой самый распространенный класс ЛОС в летучей фракции образцов, за которым следуют трисульфиды.На эти два класса вместе приходится 92,6% от общего содержания ЛОС в луковых хлопьях и 89,2% в луковых кольцах. В частности, класс дисульфидов составляет 60,3% в луковых хлопьях и 76,9% в луковых кольцах, причем дипропилдисульфид является определенно наиболее распространенной молекулой этого класса, за которой следует пропил-транс-1-пропенилдисульфид, метилпропилдисульфид, метилцис-1-пропенилдисульфид и метил-транс-1-пропенилдисульфид; дипропилдисульфид, идентифицированный в наших образцах как самый распространенный ЛОС, ранее сообщался как связанный с зелеными нотами лука.В то же время класс трисульфидов составляет 32,3% в луковых хлопьях и 12,4% в луковых кольцах, причем наиболее распространенной молекулой этого класса является дипропилтрисульфид, за которым следуют диметилтрисульфид, метилпропилтрисульфид и пропилтранс-1- пропенилтрисульфид. Присутствие дисульфидов и трисульфидов в столь высоких процентах в летучем профиле этих образцов сушеного лука согласуется с предыдущей литературой [1,17], в которой авторы заявили, что замороженный лук сохраняет профиль ЛОС, подобный свежему луку, в то время как другие образцы трансформированного лука, такие как сушеный лук, показывают присутствие высоких количеств ди- и трисульфидов.Моносульфиды были обнаружены в очень малых количествах (0,32 мг г ^-1 в луковых хлопьях и 0,09 мг г ^-1 в кольцах лука), причем аллилпропилсульфид был самым распространенным в обоих образцах. Насколько известно авторам, некоторые из сульфидов, обнаруженных в небольших количествах в этом исследовании, никогда ранее не сообщались в летучей фракции образцов высушенного лука — аллилпропилсульфид, 1-пропенилпропилсульфид, аллилизопропилдисульфид, аллилцис-1- пропенилдисульфид, аллил транс-1-пропенилдисульфид, 1- (1- (метилтио) пропил) -2-пропилдисульфид, метил-1- (пропилтио) пропилдисульфид, 1- (цис-1-пропенилтио) пропилпропилдисульфид, 1 — (1-транс-пропенилтио) пропилпропилдисульфид.Другие S-соединения — всего было идентифицировано 6 S-содержащих ЛОС, кроме сульфидов, с общим содержанием 6,08 мг г ^-1 в луковых хлопьях и 2,45 мг г ^-1 в кольцах лука. Диметилтиофены и 3,5-диэтил-1,2,4-тритиоланы присутствовали в значительной концентрации. В частности, ранее сообщалось, что присутствие диалкилтиофенов в профиле летучести лука связано с термолизом алкил-1-пропенилдисульфидов и ди (1-алкенил) дисульфидов, а также в предыдущем исследовании, в котором свежий лук сушили при различных температурах. температурах, их количество больше всего увеличивалось при максимальной температуре сушки [12].Общее содержание диалкилтиофенов в наших образцах невелико, от 3% до 4%; эти данные по сравнению с данными, сообщенными Choi et al., 2017 [12], подтверждают, что низкая температура применяемого процесса сушки позволила частично сохранить профиль летучих образцов лука и, в частности, дисульфидов.

Чтобы обнаружить любой процесс окисления, влияющий на состав S-содержащих молекул в применяемых аналитических условиях, и проверить, может ли присутствие молекулы антиоксиданта ингибировать эти процессы, был проведен дальнейший анализ с добавлением аскорбиновой кислоты, молекула хорошо -известен своими антиоксидантными свойствами, на пробу.Когда образцы были проанализированы в присутствии аскорбиновой кислоты, общее содержание ЛОС увеличилось с 42,79 мг г ^-1 до 65,42 мг г ^-1 в кольцах лука (+22,63 мг г ^-1 , + 52,8%) и от 127,26 мг г ^-1 до 136,21 мг г ^-1 в луковых хлопьях (+8,95 мг г ^-1 , + 7,0%). Такое различное поведение двух образцов в основном связано с сульфидами — фактически, для луковых хлопьев ни один из ЛОС в классах моно-, ди- и трисульфидов не показал значительных различий между образцами, проанализированными в присутствии или в отсутствие. аскорбиновой кислоты, в то время как для колец лука содержание сульфидов было выше в присутствии аскорбиновой кислоты.Однако тип серосодержащих соединений одинаков в присутствии или в отсутствие аскорбиновой кислоты. Некоторые другие эксперименты, выходящие за рамки данной работы, должны быть выполнены для выяснения причин различного поведения присутствия аскорбиновой кислоты в двух образцах. Наши данные свидетельствуют о том, что добавление этой молекулы антиоксиданта во время анализа образца высушенного лука не дает различных качественных (и, предположительно, также количественных) профилей серосодержащих соединений, на которые, следовательно, не влияют аналитические условия.Таким образом, мы можем предположить, что в образцах сушеного лука неокисленные летучие S-соединения, такие как тиолы, отсутствуют или присутствуют в незначительных количествах, уже преобразованных в окисленные формы ди- или трисульфидов.

Что касается сульфидов, таблица 2 показывает сумму относительных концентраций молекул, содержащих 1-пропенильный или аллильный фрагмент. В соответствии с более высоким содержанием изоаллиина, чем аллиин, в луке, концентрация ЛОС с 1-пропенильным фрагментом выше, чем с аллильным фрагментом; однако присутствие производных аллила также предполагает присутствие небольших количеств аллиина, трансформация которого после резки лука приводит к производным аллила.Обнаружение определенных количеств аллильных производных в продукте, обработанном луком, согласуется с предыдущей литературой [20] Альдегиды — всего 16 альдегидов были идентифицированы в летучем профиле образцов сушеного лука, 4 из которых никогда не сообщались в образцах этого типа. пока (2-метилпропаналь, пентаналь, октаналь и фурфурол). Общее содержание альдегидов было немного выше в сушеных луковых хлопьях (1,80 мкг г ^-1 ), чем в кольцах сушеного лука (1,31 мкг г ^-1 ), и содержание было выше в обоих образцах, когда они были проанализированы в наличие аскорбиновой кислоты. Это более высокое содержание в присутствии аскорбиновой кислоты было почти полностью связано с октаном, фурфуролом и деканалом, отсутствовало или присутствовало в незначительных количествах, когда образцы анализировались в отсутствие аскорбиновой кислоты, и присутствовало в значительном количестве, когда образцы анализировались в присутствии. аскорбиновой кислоты — эти три альдегида не были обнаружены в предыдущем исследовании образцов сушеного лука [12]. Если фурфурол является хорошо известным продуктом разложения аскорбиновой кислоты [21], наши данные указывают на то, что присутствие аскорбиновой кислоты влияет на содержание октаналя и деканаля в профиле летучих образцов сушеного лука.Мы можем предположить, что антиоксидантная активность аскорбиновой кислоты предотвращает дальнейшее окисление этих молекул в аналитических условиях, но в будущих исследованиях также должны быть проведены дополнительные исследования, чтобы исключить, что эти 2 альдегида также являются продуктами разложения аскорбиновой кислоты. Что касается содержания различных альдегидов в образцах, проанализированных в отсутствие аскорбиновой кислоты, нонаналь присутствовал только в следовых количествах, в то время как наибольшее содержание было для 3-метилбутаналя в сушеных луковых хлопьях (0.36 мкг г ^-1 ). Содержание большинства идентифицированных альдегидов существенно не различается между сушеными луковыми хлопьями и сушеными луковыми кольцами. Содержание следующих 5 альдегидов значительно отличалось и было выше в луковых хлопьях — пропаналь, гексаналь, бензальдегид, Z-2-гептеналь и 2-метил-2-пентеналь, причем последняя молекула, как сообщалось, была основным продуктом разложения слезоточивый фактор [14]. Присутствие высоких количеств гексаналя и 2-метил-2-пентеналя недавно было связано с некоторыми признаками неприятного запаха лукового порошка, такими как влажность [12]; наши результаты показывают низкое количество этих двух альдегидов (прибл.0,2% от общего содержания ЛОС), этот результат указывает на то, что в анализируемом образце этот неприятный запах можно считать отсутствующим.

Другие летучие органические соединения — в наших образцах в небольших количествах были обнаружены 6 летучих соединений, кроме альдегидов или серосодержащих соединений: 6-метил-5-гептен-2-он, нонановая кислота, 2-пентилфуран, 1-октен-3-ол. , изопропилдодеканоат и 2,2,4-триметил-1,3-пентандиолдиизобутират. Эти ЛОС показали небольшие различия между луковыми хлопьями и луковыми кольцами, и их количество не изменилось при анализе образцов в присутствии аскорбиновой кислоты.Единственным исключением была нонановая кислота, содержание которой сильно увеличивалось в присутствии аскорбиновой кислоты, что также привело к обнаружению гексановой и 2-этилгексановой кислот.

2.1.2. Анализ HS-SPME-GC × GC-TOF

Анализ HS-SPME-GC × GC-TOF был применен для лучшего выяснения профиля летучих, таким образом предоставляя инструмент для прямого сравнения и визуализации летучих компонентов и указывая на присутствие молекулы не идентифицированы только с помощью ГХ-МС. HS-SPME-GC × GC-TOF анализы летучей фракции луковых продуктов были подвергнуты расширенному фингерпринтинговому анализу двумерных хроматографических данных.

В образцах летучих фракций преобладали серосодержащие соединения. Считается, что соединения серы образуются в результате разложения серосодержащих аминокислот и связаны с луковичным, серным, потным, луковым и капустным ароматами, что придает характерный вкус сырым и обработанным пищевым лукам. В таблице 3 представлен список летучих соединений луковых продуктов в свободном пространстве над продуктом, время удерживания 1-го и 2-го D и средний объем пика из трех независимых определений.Коэффициент разделения 1: 5 во время впрыска SPME использовали для лучшего разделения в 2D-хроматографическом пространстве основных совместно элюируемых молекул, что не подтверждается обычным 1D-анализом. Наиболее интенсивные пики соответствуют дипропилдисульфиду и дипропилтрисульфиду. Дисульфид диэтанола и аллилтиол были идентифицированы только с помощью GC × GC, вероятно, из-за совместного элюирования с пиками, происходящими от вытекания волокон SPME и / или других молекул в одномерной хроматографии. Также наблюдались пики цис-3,5-диэтил-1,2,4-тритиолана и транс-3,5-диэтил-1,2,4-тритиолана (который, вероятно, представляет собой пик, образованный двумя совместно элюируемыми энантиомерами). одновременное разделение с помощью GC × GC, в частности, транс- и цис-изомеры были разделены в первом измерении (29.900, 1.620 мин и 30.150, 1.640 мин соответственно). Другой трисульфид, пропенилпропилтрисульфид, выделяли во втором измерении, элюируя при 30,150, 1,380 мин. Предварительная идентификация была сделана на основе неизотермических индексов удерживания Коваца из температурного программирования из Chemistry WebBook (Таблица 1) и на присутствие иона 151, который присутствовал только в циклических трисульфидах (цис- и транс-3,5-диэтил- 1,2,4-тритиолан), а не в линейных (пропенилпропилтрисульфид).Соединения тритиолана были идентифицированы как важные ароматически активные соединения в приготовленном луке (Allium cepa L.), демонстрируя впечатление от приготовленного луковичного / фруктового и черной смородины / фруктового запаха для транс-энантиомеров по сравнению с цис-изомером, вызывающим мясной бульон. -подобный запах приготовленного лука с пороговым значением от пяти до десяти раз выше [22]. На Рисунке 2 представлены «контурные графики» из анализов HS-SPME-GC × GC-TOF луковых продуктов — каждое 2D -пик соответствует одному летучему соединению. В этом случае ТФМЭ и комплексный сравнительный анализ двухмерных хроматографических данных показали визуальные различия между образцами.Основные различия, которые возникли между двумя образцами, можно резюмировать следующим образом: хлопья показали более высокую интенсивность пиков сульфидов, по данным ГХ-МС; аллилтиол, 2-метилбутеналь и 4,6-диэтил-1,2,3,5-тетратиолан обнаружены только в образце колец.

плоских лежал композиция с красными луковыми кольцами и специями на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 125889125.

плоская композиция лежал с красными луковыми кольцами и специями на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 125889125.

Плоская композиция с кольцами красного лука и специями на белом фоне. Плоская композиция с различными натуральными продуктами на белом фоне. Кольца красного лука, специи и ленты. Концепция диеты и приготовления пищи. Плоский вид сверху с пространством для текста.Красный лук кольца бесшовные модели на белом фоне плоской планировки композиции с нарезанными овощами, специями и ингредиентами. Концепция здорового питания и диеты.

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

6720 x 4480 пикселей | 56.9 см x 37,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

6720 x 4480 пикселей | 56,9 см x 37,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Обзор — Лук

Лук — это подземная жгучая луковица, которая растет на одноименном растении. Это овощ азиатского происхождения, выращиваемый с 6000 г. до н. Э. Из Азии он распространился в Европу, а оттуда в Америку. В настоящее время существует широкий спектр разновидностей, которые можно классифицировать по цвету луковицы, форме, размеру, использованию, происхождению и ранней ранней стадии.Его используют разными способами для приготовления, как в сыром, так и в приготовленном виде. Кроме того, он обладает различными лечебными свойствами.

Лук принадлежит к семейству Лилиевых; его научное название — Allium cepa. Это одна из древнейших известных культур; симерская цивилизация в 6000 г. до н. э. уже знала это. Его происхождение находится в Иране и Пакистане.

Лук — это луковица-оболочка, а это значит, что он состоит из нескольких слоев, что можно увидеть, если разрезать его. Эти слои представляют собой концентрические сочные листья. Они могут иметь разную форму, размер и цвет, от белого до красного и желтого.

Есть много разновидностей лука, классифицируемых по различным типам. Их можно сортировать в зависимости от их использования, вкуса, цвета, формы или раннего возраста.

Лук употребляют в сыром, жареном, вареном и жареном виде, почти всегда в качестве гарнира. Также используются несколько побочных продуктов: обезвоженные или в пищевой промышленности в качестве приправы в различных пищевых продуктах; из лукового порошка делают луковую соль; луковое масло разводят в растительном масле или капсулируют. Есть также консервированный и бутилированный лук, замороженные луковые кольца и маринованный лук.Нежный лук продается в свежем виде или в пучках.

С давних времен луку приписывались лечебные свойства. Его содержание минералов и витаминов относительно невелико, но он богат эфирными маслами, содержащими серу. Этот овощ обладает множеством преимуществ, среди которых следующие: он бактериостатический, активирует секрецию желчи, стимулирует пищеварительную деятельность кишечника, снижает кровяное давление, помогает регенерировать кровь в случае серьезной анемии, он мочегонное, отхаркивающее и дезинфицирующее средство для кишечника.Полезен при рините, невралгии лица, инфекциях горла и фарингите, болях в ушах, простудных и инфекционных заболеваниях. Кроме того, он является антисептическим, глистогонным и снижает уровень глюкозы в крови.

Green Giant только что выпустили более полезные луковые кольца и картофель фри из цветной капусты и овощей

GlobeNewswire

Numi Health расширяет операции по тестированию в аэропорту и открывает всплывающие клиники в избранных аптеках

CALGARY, Alberta, 14 апреля 20 Лента новостей) — Numi Health Inc.(«Нуми»), главная мобильная медицинская служба Канады, рада сообщить, что компания расширила спектр услуг по тестированию на COVID-19, открыв постоянное присутствие в международных аэропортах Калгари и Эдмонтон, а теперь открыв клиники в некоторых аптеках Калгари. Всплывающие клиники Нуми расширяют доступ к быстрому, надежному и удобному тестированию на COVID-19, предоставляя населению дополнительный вариант медицинского обслуживания без ущерба для качества. Расширение операций аэропорта основано на успешных программах проверки аэропортов Нуми, где компания уже проверила тысячи людей, летающих рейсами KLM, Air Canada, WestJet, Swoop, American, Delta и United Airlines.В Калгари Numi увеличила пропускную способность своей клиники в аэропорту, расположенной в зоне международных вылетов, и в настоящее время работает семь дней в неделю. Numi также является официальным партнером по тестированию международного аэропорта Эдмонтон, где он предлагает проверку для сотрудников и путешественников. «Улучшение доступа к тестированию на COVID-19 является ключом к защите общественного здоровья во время пандемии», — говорит Петер Вербург, основатель и генеральный директор Numi. «Наше мобильное решение обеспечивает тестирование людей в их домах, отелях и офисах.Но спрос на наши услуги продолжает расти. Запуск всплывающих клиник в аэропортах и ​​выбор аптек позволяют нам помогать большему количеству людей. Наша цель — обеспечить максимальную эффективность и доступность услуг тестирования для тех, кто в них нуждается ». Всплывающие клиники Нуми будут доступны в определенные дни в аптеках Guardian по всему Калгари. Доступные услуги включают быстрое тестирование ПЦР и тестирование антигенов в месте оказания медицинской помощи за плату, предоставляя быстрые и удобные варианты тестирования для бессимптомных лиц.По мере того, как число случаев варианта COVID-19 продолжает расти, доступ к тестированию играет решающую роль в защите населения и системы здравоохранения. Благодаря ориентированному на пациента подходу команда высококвалифицированных практикующих врачей Нуми будет работать с партнерами-фармацевтами, чтобы провести лучшее в своем классе тестирование, чтобы помочь остановить распространение. «По мере того, как мы вступаем в третью волну инфекций COVID-19, мы испытываем резкий рост спроса на услуги тестирования, — говорит Али Оонвала, вице-президент по операциям NuAid Pharmacy Inc., которая управляет несколькими аптеками Guardian. «Фармацевты всегда на передовой, предоставляя удобные медицинские услуги и консультации на уровне местных сообществ, и серьезно относятся к нашей роли в подавлении роста числа случаев COVID-19. Мы с нетерпением ждем сотрудничества с Нуми, чтобы обеспечить безопасность большего числа жителей Калгарии в это критическое время ». Numi — первая вертикально интегрированная компания в области цифрового здравоохранения в Канаде, которая позволяет пациентам заказывать мобильные лабораторные тесты, прививки от гриппа, вакцины и многое другое с помощью потребительского приложения, доступного в App Store и Google Play.Комплексное решение Numi для здоровья также включает безопасный веб-портал для бронирования тестов в одной из всплывающих клиник в аэропорту или аптеке. В настоящее время Numi предоставляет услуги в Калгари, Эдмонтоне и Виннипеге с планами дальнейшего расширения по всей Канаде. Для получения дополнительной информации об услугах тестирования Numi на COVID-19 и местах, пожалуйста, посетите www.numihealth.com/covid-19-testing. О компании Numi Health Inc. Numi — это ведущая мобильная медицинская служба Канады, разработанная группой технических предпринимателей и профессионалов в области здравоохранения, которые образованы, увлечены и привержены делу улучшения доступа к медицинским услугам и более удобного ухода.В команду входят врачи, медсестры, фармацевты, инфекционисты и микробиологи. Вместе они обеспечивают индивидуальное и эффективное медицинское обслуживание с помощью передовых технологий и ориентированного на клиента подхода к оказанию услуг. Для получения дополнительной информации посетите сайт www.numihealth.com По вопросам СМИ обращайтесь: Kelsey MarklundBrookline Public Relations [email protected]

Химический состав и антиоксидантные свойства пяти белых луковиц (Allium cepa L.) Ландрасы

Пять староместных сортов лука, принадлежащих к сорту Bianca di Pompei , возделываемому в регионе Кампания (Италия), охарактеризованы по основным параметрам качества. Староместные сорта лука собирали в конце цикла роста, соответствующего времени созревания и месяцу сбора урожая, соответственно: февраль, март, апрель, май и июнь. Общее содержание летучих соединений, а также серосодержащих соединений в Aprilatica было значительно () выше, чем у других исследованных местных сортов.Нутрицевтические свойства, исследованные с помощью общего фенолов, профиля фенолов и антиоксидантной активности, показали более высокие значения для образцов, собранных в весенние месяцы. Высокие значения остроты в диапазоне от 9 до 14 мк моль / г FW были обнаружены у всех староместных сортов лука, исследованных как ферментативно (аллииназа) продуцируемый пируватом (EPY). Профиль органических кислот (яблочная, лимонная, янтарная, пировиноградная, щавелевая, аскорбиновая и винная кислоты) выявил более высокие количества яблочной и лимонной кислот у всех местных сортов. Фруктоза, глюкоза и сахароза были обнаружены как растворимые сахара, а фруктоза была наиболее распространенной. В целом результаты выявили влияние температуры роста на исследуемые параметры качества.

1. Введение

Лук ( Allium cepa L.) — наиболее широко культивируемый вид рода Allium [1].

Обычно используется луковица, которая используется в качестве пищевого ингредиента для придания вкуса и аромата самым разнообразным блюдам.

Лук является важным источником ряда фитонутриентов, таких как флавоноиды, фруктоолигосахариды (ФОС), тиосульфинаты и другие соединения серы, признанных важными элементами средиземноморской диеты [2].

Фактически, лук содержит большое количество фенольных соединений, которые обладают антиоксидантными свойствами, помимо положительного воздействия на различные дегенеративные патологии (сердечно-сосудистые и неврологические заболевания, дисфункции, вызванные окислительным стрессом) [3].

Флавоноиды — основные фенольные соединения в луке, которые можно отнести к различным подклассам (флавоны, флаваноны, флавонолы, изофлавоны, флаванонолы, флаванолы, халконы и антоцианы) на основе степени ненасыщенности и степени окисления лука. центральное кольцо.Подклассы флавоноидов могут быть дополнительно дифференцированы на основе количества и природы групп заместителей, присоединенных к кольцам [4].

Флавонолы наиболее распространены в луке и представлены в виде их гликозидов, то есть кверцетина и кемпферола [5, 6], в более высоких концентрациях (280–400 мг / кг), чем в других овощах (например, 100 мг / кг в брокколи). , 50 мг / кг в яблоке) [7]. Антоцианы, принадлежащие к антоцианидинам, в основном присутствуют в красном луке (250 мг / кг), кроме того, они имеют состав, богатый флавонолами, как желтый лук [7].

ФОС представляют собой еще один источник фитохимических веществ в луковицах лука. В основном это инулин, кестоза, нистоза и фруктофуранозилнистоза. В последние годы широко сообщалось о пользе этих углеводов для здоровья благодаря их пребиотическому эффекту [8].

В луке соединения серы отвечают за типичный запах и вкус, а также являются активными противомикробными агентами [9]; следовательно, лук можно использовать в качестве натуральных консервантов для контроля роста микробов [10]. Кроме того, они обладают защитным действием от сердечно-сосудистых заболеваний.

Предшественниками серосодержащих соединений являются сульфоксиды S-алк (ен) ил-L-цистеина (ACSO, т.е. метиин, пропиин и изоаллиин), которые гидролизуются с помощью фермента аллииназы до пирувата, аммиака и смеси летучих и нелетучих соединений серы [11] после разрыва ткани, вызванного резанием, жеванием и приготовлением пищи.

Концентрация пирувата, продуцируемого аллииназной активностью, позволяет оценить остроту лука [12, 13]. Основные ароматические соединения образуются в результате спонтанных реакций сульфеновых кислот.Эти последние подвергаются перегруппировке с образованием смеси серосодержащих соединений (S-соединений), включая тиосульфинаты, тиосульфонаты и моно-, ди- и трисульфиды, а также специфические соединения, такие как тиопропаналь-S-оксид, слезоточивый или слезоточивый фактор, все отвечают за типичный аромат лука [3].

Биоаккумуляция сероорганических соединений в луке зависит от различных факторов, но особенно от удобрения на основе серы, окружающей среды и генотипа сортов [14–16].Кроме того, другие соединения, такие как органические кислоты и сахара, могут влиять на сенсорный профиль лука. Следовательно, органические кислоты в большей или меньшей степени влияют на кислотность и pH лукового сока; растворимые сахара влияют на сладость лука и, следовательно, на приемлемость этого овоща для потребителей. Фактически, возрастает интерес к роли, которую некоторые неструктурные углеводы играют во вкусовых предпочтениях [17].

Лук ( Allium cepa L.) — овощ Allium , широко культивируемый в регионе Кампания (Южная Италия), в частности в двух прилегающих районах равнины Ночерино-Сарнезе и Стабизе-Везувий, где Bianca di Pompei сорт в основном присутствует. Этот сорт фактически состоит из набора местных названных местных сортов, имеющих общие формы и цвета (бело-зеленоватые сплюснутые луковицы). Староместные сорта различаются в основном сроком сбора луковиц, который зависит от окончания цикла роста и, следовательно, от времени созревания; последний колеблется с февраля по июнь. Таким образом, фермер может долгое время поставлять свежий продукт на рынок, избегая проблем и затрат, связанных с сохранением [18]. Целью данной статьи было охарактеризовать различные староместные сорта лука, принадлежащие к сорту Bianca di Pompei , по основным параметрам качества для этой культуры (летучие соединения, органические кислоты, сахара, полифенолы, антиоксидантная активность и острота).

2. Материалы и методы

2.1. Образцы лука

Сырой лук (Allium cepa, Bianca di Pompei cv ) был поставлен с заводов, расположенных в районе Салерно (регион Кампания, Италия). Староместные сорта белого лука собирали в конце цикла роста и классифицировали в соответствии с месяцем сбора урожая: урожай Febbrarese, Marzatica, Aprilatica, Maggiaiola и Giugnese был собран в феврале, марте, апреле, мае и июне, соответственно.Производство пяти староместных сортов белого лука проводилось с использованием традиционных методов выращивания этой культуры. Перед анализом луковицы хранили в темноте при 7 ° C не более 5 дней.

2.2. Химические вещества

Химические вещества аналитической чистоты, метанол, дихлорметан, трихлоруксусная кислота, уксусная кислота, ацетонитрил, гидроксид натрия, реагент Фолин-Чокальтеу, галловая кислота, 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил (DPPH), динитрофенилгидразин (DNPH) , кемпферол, 2-октанол, сульфат натрия, феруловая и хлорогеновая кислоты были приобретены у Sigma-Aldrich (St.Луис, Миссури, США).

2.3. Экстракция летучих соединений

Сто граммов съедобной части образцов лука гомогенизировали в смесителе Ultra-Turrax (T25, IKA Werke, Staufen, Germany) при комнатной температуре. Суспензию переносили в колбу с 300 мл дистиллированной воды и 1 мкл л 2-октанола в качестве внутреннего стандарта и обрабатывали ультразвуком при 50 Гц в течение 30 минут. В ультразвуковую ванну (Sonica 22000 MH, Soltec, Италия) добавляли лед, чтобы избежать явления нагрева матрицы.Суспензию подвергали перегонке с водяным паром в вертикальной паровой перегонной установке. Колбу, содержащую гомогенизированный лук, нагревали в течение 3 часов и конденсированный пар экстрагировали свежим дихлорметаном 3 раза с помощью делительной воронки. Органические фазы собирали, обезвоживали безводным Na ₂ SO ₄ , фильтровали через фильтровальную бумагу Whatman и, наконец, концентрировали с использованием устройства Kuderna-Danish.

2.4. Анализ ГХ-МС

Летучие соединения определяли с помощью ГХ-МС (Trace MS plus, Thermo Finnigan, США) и ГХ-ПИД (HP 6890, Agilent), оба снабжены капиллярной колонкой (SUPELCOWAX 10; 60 м, 0.25 мм и 0,25 мкм м, Supelco, США). Хроматографическое разделение было выполнено на 2 мкл л образца с использованием гелия в качестве газа-носителя при постоянном потоке 1 мл / мин. Температурная программа была следующей: 3 мин при 40 ° C, первое изменение со скоростью 2 ° C / мин до 150 ° C, второе изменение со скоростью 4 ° C / мин до 220 ° C и 10 мин при 220 ° C. Инжектор ГХ выдерживали при 40 ° C в течение 3 минут, и программа температуры колонки увеличивалась до 150 ° C со скоростью 2 ° C / мин, от 150 ° C до 220 ° C со скоростью 4 ° C / мин (выдержка в течение 10 минут). ). Детектор и передаточная линия поддерживались при 250 ° C.Идентификацию летучих соединений проводили путем введения коммерческих стандартов (Sigma-Aldrich, Милан, Италия), сравнения спектров с использованием библиотек NIST и Wiley и сравнения их индексов удерживания со справочными данными из литературы. Количественный анализ проводился с предположением, что факторы отклика равны 2-октанолу, используемому в качестве внутреннего стандарта [19].

2,5. Полифенолы

150 мл метанола добавляли к 50 г свежей ткани лука. Полученную смесь гомогенизировали и перемешивали в течение 30 минут; гомогенаты выдерживали в течение 15 мин в ультразвуковой ванне (Fungilab Ultrasound, Барселона, Испания), и экстракт отделяли от остатка центрифугированием при 1900 × g.Экстракцию повторяли, увеличивая время перемешивания до 60 и 90 минут. Объединенные экстракты метанол: вода фильтровали через фильтровальную бумагу Whatman № 2 и упаривали при 40 ° C (роторный испаритель IKA RV-8, Staufen, Германия) для удаления метанола. Экстракты повторно растворяли в 10 мл метанола [5] и использовали для определения полифенолов и антиоксидантной активности.

Общее количество фенолов оценивали с помощью колориметрического анализа Folin-Ciocalteu [20], и результаты выражали в мг-эквиваленте галловой кислоты (GAE) / г сухого веса.Оптическую плотность растворов измеряли при 765 нм с использованием спектрофотометра UV-Vis (Lambda Bio 40; PerkinElmer, Waltham, MA, USA) после 2 часов инкубации в темноте.

Качественно-количественный профиль определяли с помощью ВЭЖХ (1100, Agilent, Waldbronn, Германия) согласно Cinquanta et al. (2015). Экстракты полифенолов фильтровали через шприц с фильтром 0,45 мкм, мкм и непосредственно вводили в систему Agilent / HP1100 (Калифорния, США). Фенольные соединения разделяли на колонках Supelco Ascentis RP-Amide C ₁₈ (мм; 5 мкм м) при скорости потока 1.2 мл / мин. Используемая подвижная фаза представляла собой (A) вода / уксусная кислота (99: 1, об. / Об.) И (B) ацетонитрил / уксусная кислота (99: 1 об. / Об.) Со следующим градиентом: 0 мин, 100% A ; 6,5 мин, 85% A и 15% B; 8,0 мин, 80% A и 20% B; 12 мин, 75% A и 25% B; 16 мин, 70% А и 30% В; 25 мин, 60% A и 40% B; 40 мин, 60% A и 40% B. Элюаты детектировались при 280 и 350 нм. Концентрацию идентифицированных фенолов рассчитывали методом внешних стандартов.

2.6. Антиоксидантная активность

Антиоксидантную активность измеряли с помощью раствора 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила (DPPH) (M в метаноле), и активность улавливания свободных радикалов выражали как значение EC ₅₀ : объем ( мкл л ), необходимого для снижения на 50% исходной активности радикала DPPH. Общую антиоксидантную активность гранатового сока определяли методом 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила (DPPH) [22]. Луковые экстракты в различных концентрациях смешивали с М метанольным раствором радикала DPPH. Смесь интенсивно встряхивали и оставляли на 30 мин в темноте при комнатной температуре. После того, как реакции давали возможность протекать в темноте в течение 30 минут, регистрировали оптическую плотность при 517 нм, чтобы определить концентрацию оставшегося DPPH.

Антиоксидантную активность выражали согласно Albanese et al.[23] в виде процентного ингибирования DPPH, а затем рассчитывается в соответствии со следующим уравнением: где — абсорбция контроля при мин, а — абсорбция образца при мин. Активность по улавливанию свободных радикалов, определенная с помощью DPPH, была выражена как значение EC ₅₀ : мг экстракта на мл, необходимое для снижения 50% начальной активности радикалов DPPH.

2.7. Анализ остроты

Остроту лука определяли по ферментативному (аллииназа) продуцированному пирувату (EPY) колориметрическим анализом по Швиммеру и Вестону (1961) с небольшими модификациями.Старые сорта лука разрезали пополам в продольном направлении: 50 г гомогенизировали с помощью блендера Ultra-Turrax (T25, IKA Werke, Staufen, Германия) с 50 мл дистиллированной воды для определения общего продуцируемого пируваталлииназы, тогда как 50 г лука предварительно обрабатывали 50 мл 5% раствора трихлоруксусной кислоты для инактивации аллииназы с целью количественного определения базального уровня пирувата. Обе смеси оставляли при комнатной температуре на 15 мин, фильтровали через фильтровальную бумагу Whatman (сорт 1) и 10 мл фильтрата разбавляли в десять раз бидистиллированной водой.Один миллилитр образца помещали в реакционную пробирку с 1 мл раствора 2,4-динитрофенилгидразина (DNPH) (0,0125% DNPH в 2 M HCl) и 1 мл бидистиллированной воды. Реакционную пробирку встряхивали и помещали в водяную баню при 37 ° C на 10 минут. По истечении времени инкубации в пробирку добавляли 5 мл 0,6 М NaOH и оставляли на 5 мин. Гидразиновое производное пирувата DNP измеряли с использованием спектрометра PerkinElmer Lambda 25 UV-Vis при 420 нм. Ферментативно продуцируемый (аллииназа) пируват (EPY) в каждом образце рассчитывали по разнице общей и базовой концентрации пирувата.Холостую пробу готовили с 2 мл воды и 1 мл ДНФГ; стандарты были приготовлены, заменив образец лука 1 мл раствора пирувата натрия, в диапазоне от 20 до 100 μ M.

2.8. Анализ сахаров

Сахара определяли с помощью ВЭЖХ (Hewlett Packard, мод. 79852, США) [21]. Система ВЭЖХ была оборудована колонкой с картриджем для углеводов (60 Å, 4 мкм, м) (Waters, США). Подвижная фаза представляла собой раствор ацетонитрил-вода (75:25) с расходом 1.2 мл / мин и температура колонки 60 ° C. Пики детектировали детектором показателя преломления (Hewlett Packard, модель 100, США), а концентрации рассчитывали с помощью метода внешних стандартов.

2.9. Анализ органических кислот

1 г свежего лука добавляли к дистиллированной воде до 10 мл и гомогенизировали в смесителе Ultra-Turrax (T25, IKA Werke, Staufen, Германия) в течение 2 минут. Образцы центрифугировали при 4000 об / мин в течение 10 мин и фильтровали через шприц-целлюлозный фильтр размером 0,45 мкм ( мкм) (Millipore, США) перед анализом ионообменной хроматографией.Аппарат (Dionex Corp., США) был оснащен электрохимическим детектором ED 500, колонкой Ionpac AS11 (мм) и Ionpac AS11 Guard (мм). Фаза элюирования при 0,5 мл / мин представляла собой бидистиллированную воду (E1) и 100 мМ NaOH (E2) в течение общего времени работы 25 мин, используя следующий градиент: от 93% E1 в момент времени 0 до 65% E1 в 20 мин и затем до 93% E1 за 5 мин [24]. Органические кислоты идентифицировали по перекрытию времени их удерживания с таковыми для коммерческих стандартных кислот, приготовленных из исходного раствора 1 г / л и разбавленных до необходимой концентрации перед использованием.Калибровочная кривая стандартов органических кислот была получена и использована для количественного анализа. Сбор и объединение хроматограмм выполняли с помощью программного обеспечения Peaknet G4G1T0 (Dionex Corp.).

2.10. Статистический анализ

Анализ исследуемых параметров проводился на пяти различных образцах, принадлежащих каждой группе лука. Результаты были представлены в виде среднего значения и стандартного отклонения. К данным был применен дисперсионный анализ (ANOVA). Наименее значимые различия были получены при использовании теста LSD ().Статистический анализ выполнялся с использованием SPSS версии 13.0 для Windows (SPSS, Inc., Чикаго, Иллинойс, США).

3. Результаты и обсуждение

Всего 22 соединения (таблица 1) были идентифицированы в летучей фракции образцов лука, принадлежащих к следующим химическим классам: серосодержащие соединения (S-соединения), альдегиды и кетоны.

пент.21 ± 5,7316 ± 6,58 84,34 ± 2,28 903 0.69000 Номер RT Летучее соединение мг / кг вт. Альдегиды 1 6.7 Пропионовый альдегид 5,30 ± 0,10 12,65 ± 0,26 72,39 ± 1,51 ± 1,01 132,51 ± 2,77 2 23,4 3,79 ± 0,08 49,65 ± 1,04 65,43 ± 1,37 38,82 ± 0,81 3 44,1 Фурфуролдегид 39,38 ± 1,36 39,38 ± 1,36 39,38 ± 1,36 97,26 ± 3,35 135,11 ± 4,66 4 49,9 5-метил-2-фурфуролдегид 35,68 ± 0,87 13,48 ± 0,367 ± 0,3 13,48 ± 0,33 88,84 ± 2,16 Всего 80,36 ± 1,67 112,16 ± 2,33 357,02 ± 7,4 395,28 ± 8,23 Серосодержащие соединения 5 7,3 1-пропантиол н. 5,42 ± 0,11 64,04 ± 1,34 127,95 ± 2,67 94,69 ± 1,98 6 9,7 Сульфид пропилена 26,01 ± 0,84 1,9394 29,02 ± 0,94 52,08 ± 1,69 7 17,1 Диметилсульфид н.о. 22,35 ± 0,47 18,00 ± 0,38 53,87 ± 1,13 16,88 ± 0,35 8 25,8 Метилпропилдисульфид 10,04 ± 0,27 10,04 ± 0,27 10,04 ± 0,27 10,04 ± 0,27 11,59 ± 0,31 9 29.3 цис -метил-1-пропенилдисульфид 3,67 ± 0,15 4,01 ± 0,17 23,95 ± 0,99 99,70 ± 4,11 54,23 ± 2,23 Метил-1,3-тиазол nd нет данных 21,76 ± 0,45 20,02 ± 0,42 17,75 ± 0,37 11 31,9 транс -метил-1-пропенилдисульфид 34.98 ± 0,72 30,96 ± 0,67 232,11 ± 3,47 138,67 ± 0,87 181,23 ± 2,76 12 32,9 3,4-Диметилтиофен н.д. нет данных 184,18 ± 3,85 40,46 ± 2,90 127,86 ± 3,79 13 34,3 Метил-2-пропенилдисульфид 4,16 0,36 ± 0,17 7194 102,86 ± 4,31 14 37,5 Дипропилдисульфид 33,42 ± 0,78 22,92 ± 0,51 40,23 ± 0,90 40,46 ± 0,99 190 39,8 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 54,5 , c и др. ) соответствуют значительным различиям () среди староместных сортов лука. 1,2,4-тритиолан 3,51 ± 0,09 4,87 ± 0,13 160,66 ± 6,12 116,808 ± 3,1 54,74 ± 1,44 16 41,3 16 транс-пенил пропилдисульфид 16. 63 ± 0,67 30,31 ± 1,23 94,20 ± 3,82 79,91 ± 3,24 58,25 ± 2,36 17 42,9 цис -Пропенилпропилдисульфид 9019.d 9019. нет данных 112,60 ± 2,35 21,32 ± 0,45 33,42 ± 0,70 18 45,6 Метилпропилтрисульфид 38,86 ± 1,01 467,03 ± 0,77 467 ± 0,7752 ± 10,52 226,48 ± 6,28 19 55,9 Дипропилтрисульфид 36,58 ± 0,89 37,54 ± 0,86 158,34 ± 3,63 158,34 ± 3,63 Всего 207,87 ± 4,61 265,72 ± 5,89 1459,40 ± 32,42 1185,48 ± 28,53 19 ± 26,51 Кетоны 20 51,1 1,2-Циклопентандион 12,15 ± 0,34 12,06 69,21 ± 1,97 21 53,7 Бутиролактон н. нет данных 47,56 ± 0,99 59,98 ± 1,25 64,25 ± 1,34 Всего 12.15 ± 0,34 12,90 ± 0,37 106,99 ± 4,09 132,04 ± 5,04 133,46 ± 5,10 Фурфуриловый спирт 34,90 ± 0,73 18,34 ± 0,38 43,97 ± 0,92 64,81 ± 1,35 156,85 ± 3,28 335.20 ± 9,77 409,08 ± 11,90 1967,39 ± 43,70 1798,45 ± 39,93 1874,48 ± 41,75 S-соединения были основными летучими соединениями профиля лука [11], которые в нашем исследовании варьировались от минимум 207.От 87 мг / кг в староместном сорте Febbrarese до максимального значения 1459,40 мг / кг в сорте Aprilatica , что соответствует 63% и 74% от общего количества летучих соединений, соответственно. Девять из пятнадцати S-соединений были ди- и трисульфидами и были самыми многочисленными. Эти результаты согласуются с Ланцотти [25], который доказал, что ди- и трисульфиды являются основными соединениями в летучей фракции лука, выделенного перегонкой с водяным паром. Кроме того, летучие S-соединения местных сортов лука Bianca di Pompei были типичными молекулами летучей фракции, характеризующей острый вкус лука [26–29].Другие соединения, альдегиды и кетоны, были обнаружены в меньших количествах — от 17–21% до 3–7% от общего количества летучих соединений, соответственно, в образцах ландрасов. Похоже, что общее содержание летучих соединений зависит от цикла роста и месяца сбора урожая, которые зависят от температуры. На состав метаболитов лука сильно влияют климатические условия, в частности температура воздуха [30]. Фактически, местные сорта Febbrarese и Marzatica , выращенные и собранные в более холодные зимние месяцы, показали более низкие концентрации общих летучих соединений, чем те, которые обнаружены в Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese , которые характеризовались более мягкой температурой сельскохозяйственных культур .Эти три староместных сорта лука показали концентрацию летучих соединений почти в пять раз выше, чем в Febbrarese и Marzatica . Аналогичным образом, альдегиды, кетоны и S-соединения увеличились с Febbrarese до Giugnese ; в частности, Giugnese показал самые высокие количества, равные 395,28 и 133,46 мг / кг для альдегидов и кетонов, соответственно, в то время как содержание S-соединений было максимальным для Aprilatica (1459,40 мг / кг). Для всех исследованных староместных сортов лука количественный анализ показал, что ди- и трисульфиды, такие как цис — и транс -метил-1-пропенилдисульфид, метил-2-пропенилдисульфид, дипропилдисульфид, цис — и транс, -пропенилпропилдисульфид, метилпропилтрисульфид и дипропилтрисульфид, составляли наибольшую часть, сумма которых составляет около 60% S-соединений. Количество ди- и трисульфидов увеличилось у староместных сортов, собранных в весенние месяцы ( Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese ) по сравнению с таковыми, обнаруженными у местных сортов Febbrarese и Marzatica , собранных в более холодные зимние месяцы. Согласно Ланзотти (2006), ди- и трисульфиды образовывались в результате разложения тиосульфинатов, путь биосинтеза которых происходил в результате реакций конденсации алк (ен) илсульфеновых кислот (напр.g., Z, E-пропантиальный S-оксид или фактор лакриматизма). Количество алк (ен) илсульфеновых кислот (фактор слезотечения) было тесно связано с концентрацией предшественников аромата: S-алкенилцистеинсульфоксидов (ACSO). Более высокое содержание ди- и трисульфидов по сравнению с другими летучими соединениями в образцах лука, выращиваемых в теплые весенние месяцы, вероятно, было связано с увеличением содержания сульфоксидов S-алкенилцистеина (ACSO), согласно Randle и Coolong [31], которые доказали, что температура роста влияет на Концентрация ACSO в луке Granex 33 .В частности, они зафиксировали, что концентрации ACSO в луковицах, выращенных при 15,6 ° C, составляли примерно треть от луковиц, выращенных при 32,2 ° C. Среди ди- и трисульфидных соединений метилпропилтрисульфид был самым распространенным соединением для всех исследованных образцов лука, за ним следовало транс, -метил-1-пропенилдисульфид. Аналогичный результат был документально подтвержден Arnault et al. [32], которые сообщили, что S-соединения, такие как тиосульфонаты, пропилсодержащие дисульфиды и трисульфиды, пропенилсодержащие дисульфиды и трисульфиды, а также производные тиофена, в основном способствуют образованию летучих соединений лука. Что касается класса альдегидов, в образце летучих образцов лука было обнаружено четыре соединения, за исключением 2-метил-2-пентеналя, который не был обнаружен у старомодного сорта Febbrarese . Содержание альдегидов было различным () для пяти исследованных староместных сортов лука, и оно увеличилось у староместных сортов, собранных с февраля г. (Феббрарезе) по июнь г. (Джунезе) . Среди альдегидов фурфуролдегид был самым распространенным во всех образцах, а его самое высокое содержание () было обнаружено у старомодного сорта Aprilatica .Содержание пропионового альдегида и 2-метил-2-пентеналя было различным () в образцах староместных сортов: самые высокие значения были у старомодных сортов Aprilatica , за которыми следовали Maggiaiola и Giugnese . Эти альдегиды вместе с ди- и трисульфидными соединениями возникли из-за фактора слезоточения [28, 33], а также из-за остроты и общего вкуса лука. Другими летучими соединениями были два кетона и фурфуриловый спирт (таблица 1). Концентрация 1,2-циклопентандиона различалась во время сбора урожая: в весенние месяцы у староместных сортов Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese было более высокое содержание (), чем у урожая зимой ( Febbrarese и Marzatica ).Соединение бутиролактон было обнаружено только у староместных сортов, собранных в весенние месяцы ( Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese ). Общее количество фенолов, определенное в образцах лука, указано в таблице 2. Концентрация варьировалась от минимум 4,75 в Febbrarese до максимума 5,31 в Giugnese . Результаты соответствуют Santas et al. (2008) и Prakash et al. (2007), которые оценивали сорта белого испанского и красного, фиолетового и зеленого лука соответственно. Febbrarese Marzatica Aprilatica Maggiaiola Giugnese Фенолы (мг / г сухого вещества) Галловая кислота 55,66 ± 2. 30 59,56 ± 1,10 61,23 ± 2,50 61,94 ± 1,91 64,90 ± 1,22 Феруловая кислота 1,52 ± 0,20 1,62 ± 0,25 1,67,1194 1,67 ± 0,30 0,94 Кверцетин 6,98 ± 0,42 7,47 ± 0,30 7,68 ± 0,28 7,77 ± 0,30 8,14 ± 0,20 73 ± 0,27 1,78 ± 0,15 1,80 ± 0,21 1,89 ± 0,32 Кислота хлорогеновая 0,84 ± 0,06 0,90 ± 0,02 0,92 ± 0,08 Антиоксидантная активность EC 50 (мг экстракта / мл) 18,80 ± 1,0 18,50 ± 0.50 20,90 ± 0,60 20,25 ± 0,40 21,27 ± 0,8 Суммарные фенолы (мг ГАЭ / г сухого веса) 4,75 ± 0,24 4,90 ± 0,10 5,1194 ± 0,36 0,28 5,31 ± 0,30 Различные буквы (a, b) соответствуют значительным различиям () среди староместных сортов лука. Старые сорта лука также были изучены на предмет их специфического фенольного состава (Рисунок 1 и Таблица 2).Для всех староместных сортов наиболее распространенным фенолом была галловая кислота, количество которой изменяется от 55,66 до 64,90 мк г / г сухого веса в Febbrarese и Giugnese соответственно. Среди идентифицированных фенолов кверцетин играет важную роль с точки зрения питания. Кверцетин представляет собой агликоновую форму нескольких других флавоноидных гликозидов, таких как рутин и кверцитрин, которые содержатся в цитрусовых, гречихе и луке [35]. Функциональные преимущества кверцетина включают противовоспалительную активность, антигистаминный эффект, лекарство от аллергии, а также противоопухолевую и антивирусную активность. Также утверждалось, что он регулирует кровяное давление у пациентов с гипертонией [36]. В наших образцах содержание флавонола составляло от 6,98 до 8,14 мк г / г; более высокие количества были обнаружены Prakash et al. (2007), которые изучали кверцетин четырех сортов (красный, белый, фиолетовый и зеленый) лука. Все остальные фенолы увеличились в староместных сортах, собранных в весенние месяцы. Наши результаты подчеркнули идею о том, что количество фенольного пула может меняться не только в зависимости от сорта, как сообщается в литературе [6, 34], но также и в зависимости от стадии роста и условий окружающей среды. Антиоксидантная активность варьировала от 19,00 до 21,27 мг экстракта / мл (табл. 2). Наши результаты согласуются с предыдущими данными ЕС 50 о белом луке [6] и согласуются с ранее описанными качественными фенолами. Фактически, самые высокие значения были обнаружены для Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese без значительных различий () между ними. Принято считать, что существует высокая корреляция между уровнями ферментативно продуцируемого пирувата (EPY), присутствующего в луке, и ощущением остроты [12].Исследование этого параметра было важным для оценки потенциального вкуса и определения ароматических характеристик различных сортов лука. Классификация лука по остроте была предложена следующим образом: низкий, 0–3 моль пировиноградной кислоты / г; умеренная, 3–7 моль пировиноградной кислоты / г; и высокое, более 7 моль пировиноградной кислоты / г [37]. Здесь все местные сорта лука имели высокие значения остроты, выраженные количеством EPY, в диапазоне от 9 до 14 мк моль / г FW. Значительные различия () были обнаружены среди пяти староместных сортов с наивысшим уровнем остроты в староместном сорте Aprilatica . Чтобы определить сенсорный профиль лука, исследовали содержание сахаров. Три растворимых сахара: сахароза, глюкоза и фруктоза были обнаружены в пяти староместных сортах лука (таблица 3). Другие водорастворимые сахара (олигосахариды фруктозы, называемые фруктанами) были обнаружены Davis et al. (2007) при характеристике различных сортов лука, выращиваемых в Соединенном Королевстве. 0000003 07 ± 0,44 0,64 , так далее.) соответствуют значительным различиям () среди староместных сортов лука. Febbrarese Marzatica Aprilatica Maggiaiola Giugnese Органические кислоты Яблочная кислота 60.43 ± 6,53 66,33 ± 6,61 61,85 ± 4,50 57,61 ± 3,34 78,94 ± 2,10 Лимонная кислота 63,32 ± 5,90 57,05 ± 3,24 57,05 ± 3,24 19,70 ± 3,95 Винная кислота 13,93 ± 2,75 6,10 ± 1,21 16,15 ± 1,25 25,88 ± 4,57 12,02 ± 2,85 щавелевая кислота 43 ± 2,97 19,93 ± 1,51 13,60 ± 1,41 12,21 ± 1,90 10,68 ± 2,92 Аскорбиновая кислота 4,63 ± 0,85 4,85 ± 0,15 21,69 14,80 ± 1,73 Янтарная кислота 11,55 ± 1,04 9,28 ± 2,72 19,40 ± 0,89 23,35 ± 2,21 14,34 ± 0,82 1,18 ± 0,66 0,35 ± 0,09 0,76 ± 0,21 0,50 ± 0,10 Всего 185,36 ​​± 52,83 167 171,96 ± 52,16 150,98 ± 21,79 Острота (EPY) 9,31 ± 0,97 34 ± 0,13 13,00 ± 0,84 12,53 ± 0,27 Растворимые сахара 0,62 2,11 ± 0,23 2,00 ± 0,60 2,26 ± 0,70 Глюкоза 1,09 ± 0,18 0,88 ± 0,43 1,97 ± 0,09 1. 79 ± 0,54 2,00 ± 0,27 Сахароза 0,90 ± 0,11 0,81 ± 0,21 1,76 ± 0,36 1,04 ± 0,27 1,21 ± 0,24 3,35 ± 1,16 5,83 ± 0,67 4,84 ± 1,32 5,46 ± 1,09 Общее содержание растворимых сахаров в староместных сортах Bianca di Pompei изменилось с 3 до 5 г / 100 г FW в соответствии с диапазонами, указанными в литературе для других сортов лука [38–42]. Не было обнаружено статистических различий () среди местных сортов лука в отношении фруктозы, в то время как значительные различия () были обнаружены в отношении глюкозы, сахарозы и общего содержания сахара. В любом случае, эти различия не влияют на сладость лука, потому что значения остроты выше, чем 4 мк моль / г FW, средний-низкий уровень, который позволил бы оценить эти различия во вкусе, как сообщили Crowther et al.[43]. Семь органических кислот были идентифицированы и количественно определены в образцах лука (таблица 3). Результаты соответствовали результатам, обнаруженным у лука Recas cv [40], у четырех луковых греческих сортов [39] и у шести луковых испанских сортов [41] с фумаровой и глутаминовой кислотами. Основными кислотами, которые вносят основной вклад в кислотность пищевого мяса, являются яблочная (78,94–57,61 мг / 100 г веса тела) и лимонная (63,32-19,70 мг / 100 г веса тела) кислоты. Аналогичные результаты были получены Caruso et al. [44]. Яблочная кислота была наиболее распространенной органической кислотой для всех образцов лука, за исключением ландраса Febbrarese , где лимонная кислота была органической кислотой в большом количестве. Значительные различия () были обнаружены среди всех местных сортов по количеству органических кислот, вероятно, из-за разного уровня активации множества метаболических путей, среди которых цикл Кребса является основным. Что касается аскорбиновой кислоты, она повышает питательную ценность лука по сравнению с другими кислотами; наибольшее количество было обнаружено у староместных сортов Aprilatica , за которыми следовали Maggiaiola и Giugnese , что позволяет предположить, что образцы, собранные в весенние месяцы, имели более высокую жизнеспособность.C, чем зимой. Кроме того, концентрация аскорбиновой кислоты в Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese колебалась от 14,80 до 21,65 мг / 100 г веса тела, что выше, чем у других сортов лука (диапазон: 1,2-6 мг / 100 г веса тела) [ 41]. 4. Выводы В нашем исследовании мы выделили различия по наиболее важным параметрам качества, существующие между пятью староместными сортами лука, принадлежащими к сорту «Bianca di Pompei» cv. Что касается исследования летучих соединений лука, в летучей фракции явно преобладали соединения серы.На эти соединения, по-видимому, влиял месяц сбора урожая и, следовательно, температура роста; Фактически, староместные сорта Aprilatica, Maggiaiola и Giugnese , выращенные в более мягкий период, показали большее количество соединений серы, чем зарегистрированные в Febbrarese и Marzatica , выращиваемые и собираемые в зимние месяцы. Аналогичным образом, общий фенол, профиль фенолов и антиоксидантная активность увеличились у староместных сортов лука, собранных в весенние месяцы.Острота всех староместных сортов оказалась высокой в ​​соответствии с классификацией остроты лука. Также по этому параметру самые высокие значения были обнаружены для образцов лука, выращенных в мягкие месяцы. Таким образом, даже если генетические факторы, о которых сообщается в литературе, являются преобладающими для выражения качественных и сенсорных параметров, это исследование подчеркивает идею о том, что также внешние факторы, такие как период роста, влияют на некоторые сенсорные атрибуты, такие как аромат. и вкус. Конкурирующие интересы Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов относительно публикации этой статьи. Благодарности Это исследование было выполнено при финансовой поддержке «Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca» и Regione Campania в рамках проекта «AGRIGENET — Сеть для Salvaguardia e la Gestione delle Risorse Genetiche Agro-Alimentari» ( ОГР 2007–2013, Мисура 214). Луковые кольца: около и 23 рецепта Луковые кольца: около и 23 рецепта Не пропустите еще один выпуск… идей рецептов на неделю, сочные фото, бесплатная доставка. Подписаться Дом Рецепты Состав Луковые кольца Что такое луковые кольца? О ингредиенте луковых колец. В том числе 23 рецепта с луковыми кольцами. Около Луковые кольца — это тип фаст-фуда, обычно встречающийся в США, Канаде, Великобритании, Австралии и некоторых частях Азии. Обычно они состоят из небольшого кольца лука (чья кольцеобразная структура хорошо подходит для этого способа приготовления), окунутого в жидкое тесто или панировку и затем обжаренного во фритюре; вариант готовится с луковой пастой.Целые луковые кольца разных размеров обеспечивают лучший товарный вид, а кольца, сделанные из пасты, обеспечивают количество благодаря постоянному размеру. Потребители целых луковых колец рискуют вытащить лук из теста, если им не удастся полностью разрезать его зубами, в то время как луковые кольца, сделанные из луковой пасты, легко разламываются, но впитываемость масла снижает вкус лука. Точное происхождение луковых колец неизвестно, но в 1933 году в рекламе Crisco в The New York Times Magazine был опубликован рецепт обжаренных во фритюре колец лука, которые опускают в молоко, а затем в муку. Закрыть от alexxlab 24.04.2021 Пирог с капустой и яйцом калорийность: Пирог с капустой и яйцом — калорийность, состав, описание Легкий пирог с капустой и яйцом — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 3 шт.2 шт. Мука цельнозерновая 130 г Кефир обезжиренный 200 г0,5 ч. л.по вкусу350 г1 ст. л.Описание рецепта — Легкий пирог с капустой и яйцом: Отличный пирог для … Подробнее Полный просмотр здесь × Легкий пирог с капустой и яйцом — рецепт с фотографиями Ингредиенты: 3 шт. 2 шт. Мука цельнозерновая 130 г Кефир обезжиренный 200 г 0,5 ч. л. по вкусу 350 г 1 ст. л. Описание рецепта — Легкий пирог с капустой и яйцом: Отличный пирог для субботнего обеда! Легкий пирог с капустой и яйцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Углеводы 13,39 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 108 килокалорий Шаг 1: 1 шт. 1 шт. Мука цельнозерновая 130 г Кефир обезжиренный 200 г 0,5 ч. л. по вкусу Добавьте соду в кефир и дайте постоять 5 минут. В это время сделайте смесь из муки 1 яйца и 1 белка. Добавьте соль. Влейте кефир и чательно перемешайте все блендером, чтобы небыло комочков. Тесто получается жидкое. Шаг 2: 2 шт. 1 шт. 350 г 1 ст. л. Капусту нашинковать, обжарить на сковородке с оливковым маслом. Яйца отварить и покрошить в готовую капусту. Шаг 3: Форму смазать маслом. Вылить половину теста, выложить начинку, сверху залить оставшимся тестом. Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Калорийность пирог с капустой и яйцом. Химический состав и пищевая ценность. Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «пирог с капустой и яйцом». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 190 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 886 г Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.6% 1462 г Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.4% 560 г Углеводы 23 г 219 г 10.5% 5.5% 952 г Энергетическая ценность пирог с капустой и яйцом составляет 190 кКал. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее. ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Кулебяка с капустой капустная и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы Шаг 1: Приготовим ингредиенты. Тесто для кулебяки будем делать дрожжевое опарным способом. В половине стакана теплой воды растворяем чайную ложку сахара, добавляем столовую ложку пшеничной муки, размешиваем, чтобы мука не собралась в комочки. Добавляем сухие дрожжи. Перемешиваем и ставим емкость в теплое место на 15 минут, этого времени хватит, чтобы дрожжи активизировались. Шаг 2: На поверхности смеси в стакане должна появиться шапочка из пены, это означает, что сделано все правильно. Шаг 3: Отдельно взобьем яйца до пены, необходимо, чтобы яйцо лишь разошлось. Вливаем подогретое до 30 градусов молоко, растительное масло и подготовленную опару. Перемешиваем. Шаг 4: Начинаем всыпать просеянную пшеничную муку. Каждый раз перемешивая ложкой массу. Когда станет сложно мешать ложкой тесто, выкладываем его на присыпанную мукой поверхность, и продолжаем, подсыпая при необходимости муку, замешивать тесто руками. Тесто должно получиться эластичным, слегка липнущим к рукам. Муки может потребоваться больше или меньше, зависит от плотности и качества муки, поэтому нужно ориентироваться на внешний вид получившегося теста. Шаг 5: Тесто кладем снова в миску, накрываем ее полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа. Когда тесто подойдет, обминаем его и даем еще раз подняться. Шаг 6: Тем временем займемся начинкой. Белокочанную капусту чистим (снимаем верхние грязные листочки, кочерыжку вырезаем), и мелко шинкуем. Репчатый лук мелко режем. Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем и чистим, режем кубиками. Шаг 7: На сковороде обжариваем лук до прозрачности. Добавляем к нему белокочанную капусту. Обжариваем ее вместе с луком около 15 минут, постоянно перемешивая деревянной лопаткой. Затем вливаем в сковороду с овощами воду, чтобы она доходила до содержимого. Накрываем сковороду крышкой и тушим около 20 минут. Затем добавляем по вкусу соль, черный молотый перец, перемешиваем. Тушим еще около 15 минут без крышки, жидкость должна полностью выпариться. Шаг 8: Выкладываем капусту в миску, даем ей остыть, добавляем порубленные вареные куриные яйца и сметану. Перемешиваем. Начинка готова. Шаг 9: Готовое тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 0,5 сантиметра. Шаг 10: На одну сторону выкладываем начинку, накрываем вторым концом теста, скрепляем как конверт, переворачиваем швом вниз. Из остатков теста делаем украшения для кулебяки. Кладем ее на противень, смазанный маслом, ставим в теплое место на 15 минут для подъема. Шаг 11: Смазываем сверху взбитым куриным яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Вынимаем кулебяку из духовки и подаем к столу. Приятного чаепития! Пирожки с капустой и яйцом в духовке: пошаговый рецепт с фото Что может быть вкуснее бабушкиных пирожков с капустой? Этот незабываемый вкус — не сравнится ни с чем! Но вот незадача, бабушка далеко, а пирожков очень хочется! Тогда выбираем «запасной вариант» — будем готовить сами пирожки по бабушкиному рецепту! Ничего сложного в рецепте нет, а результат оправдает все ваши ожидания! Для приготовления пирожков используем свежую капусту. Молоко предварительно разогреем, а муку просеем через сито. Дрожжи я использую сухие, быстродействующие. Приготовим опару. Смешаем теплое молоко, сахар и дрожжи и оставим на 10-15 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи начали работать. Когда образуется пышная шапка — опара готова. Добавим в нее растительное масло, соль и постепенно вводим просеянную муку, вмешивая её в тесто. Замешиваем не тугое, эластичное тесто. Готовое тесто накрываем кухонным полотенцем и убираем в теплое место на час. Пока тесто «подходит» приготовим начинку. Яйца сварим «вкрутую». Капусту нарезаем тонкой соломкой. Порезанную капусту обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда яйца сварятся, охлаждаем их в холодной воде, очищаем, мелко нарезаем. Добавим нарезанные яйца к капусте и перемешаем. Посолим. При желании можно поперчить. Начинка готова. Когда тесто увеличится в размере примерно в 2 раза, разделим его на небольшие шарики размером с мандарин. У меня получилось 20 штук. Раскатываем шарик в лепешку и в центр ее выкладываем одну столовую ложку начинки. Формируем пирожок, скрепляя края. То же самое проделываем со всеми шариками. Выкладываем пирожки на предварительно смазанный растительным маслом противень, «швом» вниз. Смазываем пирожки яйцом и отправляем в разогретый до 180°С духовой шкаф на 25 минут. Выпекаем пирожки до румяного цвета. Готовые пирожки выкладываем на тарелку, даем чуть-чуть остыть и подаём к столу с чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита! Калорийность пирог с капустой и яйцом Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». Готовим пирог с капустой | Хлебобулочные изделия | Genius cook Этот пирог сделан из теста для выпечки fillo . Для начинки мы выбрали любимого многими человека — капусты . Мы варили это с морковью и луком, и это вкусно. Но если кому-то нравится более кислый вкус, он может добавить немного томатной пасты. Приготовление теста не так уж и сложно, хотя вы должны уметь растягиваться. Если в некоторых местах тесто немного ломается, это не имеет значения. Заворачивая тесто вокруг , заполняя , вы закроете все отверстия.Вы можете сделать два пирога с заданным количеством муки. Ингредиенты для теста 1,6-1,8 фунта / 3 чашки муки 00 3 столовые ложки 6% виноградного уксуса 5 столовых ложек оливкового масла 1 чайная ложка соли 1 яйцо 1 чашка теплой воды Ингредиенты для начинки 1-фунтовая капуста 2 морковь 2 луковицы 3-4 столовые ложки оливкового масла 1 стакан сметаны или сливок для заливки Ингредиенты для пирога с капустой Инструкции по приготовлению Посыпать просеянную муку в большую миску, посолить, перемешать. Сделайте отверстие посередине и разбейте в него яйцо , затем добавьте оливковое масло и уксус. Замесить тесто , постепенно добавляя теплую воду. Делайте это тщательно в течение 15 минут. Вы должны получить мягкое и эластичное тесто, которое не будет липким. Разделите тесто на четное количество шариков — 12 или 14. Слегка сожмите каждый шарик и смажьте маслом, затем положите их один на другой и сожмите края вместе. Положите эти сдавленные двойные котлеты в широкую миску или другую кухонную посуду, накройте их и поставьте в холодильник на час или два. Тем временем готовят начинки. Капусту мелко нарезать. Натереть морковь на крупной решетке. Лук нарезать кубиками . Влейте оливковое масло в сковороду и обжарьте сначала лук, затем добавьте морковь. Через две минуты добавить капусту, посолить по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 10 минут. Дав тесту время быть готовым, вы можете начать его использовать. Возьмите двойной пирожок и раскатайте как можно тоньше. Положите тесто на кусок ткани и потяните его понемногу во всех направлениях, пока не сделаете его почти прозрачным. После этого смажьте тесто и равномерно нанесите тонкий слой начинки на тесто. Сложите его в рулон, затем сверните рулон в спираль и поместите его в центр смазанного маслом глубокого листа для выпечки . Сделайте еще один рулет, как первый, и сложите его вокруг первого, заполняя противень. Затем вылейте немного сливок или сметаны на пирог и поставьте их в духовку, нагретую до 350 F (180 C). Тесто для пирога Выпекать пирог около 30 минут при этой температуре. Затем уменьшите температуру примерно до 250 F (120 C) и продолжайте выпекать еще примерно 20-25 минут. Вы можете съесть этот пирог холодным, а также горячим. Пирог с капустой Кусочек пирога с капустой , Дарья Жареная капуста | Stonesoup OMG! Это блюдо из жареной капусты — одно из моих любимых блюд на данный момент. Это простой ужин, но такой вкусный и сытный. И один из тех универсальных рецептов, которые одинаково хороши на завтрак, обед или ужин. Я бы взял большую миску этой капусты поверх макарон в любой день. Его вдохновила моя любимая подруга Дарья из Summer Tomato, которая занимается тем, что помогает людям поправиться и похудеть без диеты. Девушка по душе! Любите использовать соевый соус здесь, чтобы приправить и добавить сложность, не делая блюдо явно «азиатским». Я написал здесь рецепт, чтобы подать один, однако его легко удвоить, чтобы подать 2. Вам решать, насколько хорошо вы нарежете капусту. Я люблю нарезать как можно тоньше, чтобы он быстро готовился и его было легче есть. Но коренастый тоже может быть хорошим! Яичная жареная капуста Дарья 1/4 мелко нарезанная капуста 1 соевый соус по 1 столовой ложке 2 яйца Нагреть большую сковороду на среднем огне.Добавьте немного масла и капусты и варите, накрыв крышкой в ​​течение 7-10 минут или пока капуста не станет мягкой и перестанет хрустеть. Размешивайте каждые несколько минут и, если он начнет гореть, выключите огонь и добавьте несколько столовых ложек воды. Когда капуста станет мягкой, убавьте огонь до среднего. Добавьте яйца и сою. Перемешать и варить до тех пор, пока яйца почти не сядут — около 30 секунд. Заменители для яичной жареной капусты для кладовой — учитывая, что капуста и яйца будут храниться в холодильнике неделями и неделями, это [практично рецепт кладовой.Или вы могли бы использовать замороженную брокколи вместо этого. плотоядное мясо — подрумянить немного нарезанного бекона перед приготовлением капусты. более солидные (любители углеводов) — Подавать на кровати или на пару с рисом. Или бросьте в приготовленную лапшу. более существенный (с низким содержанием углеводов) — добавить еще одно яйцо или подавать с тертым маслом пармезан или перец чили. Горсть жареного миндаля или кешью тоже подойдет. Или подавать на пару к жареной или жареной курице. разные овощи — я использовал белую капусту на фото, но особенно хорошо с красной капустой.Любая капуста будет работать. Вы также можете использовать мелко нарезанную капусту, свеклу, мангольд или зелень. Для ломтика серебряной свеклы или мангольда приготовьте стебли, прежде чем готовить листья. красивее — подавать со свежими листьями петрушки или кориандра (кинзы). Или немного мелко нарезанного зеленого лука. без яиц — приготовить капусту и приправить соевым соусом. Подавать с плетью из тертого пармезана или в качестве гарнира к приготовленной курице. Приготовьтесь вперед Да! Просто готовьте по рецепту.Оставить в холодильнике на 2 недели или можно заморозить. Подавать, осторожно разогреть на сковороде с небольшим количеством масла, стараясь не пережарить яйца. Другой вариант — приготовить капусту впереди, а затем добавить сою и яйца, когда вы будете готовы к подаче. Рецепт видео Смотрите видео на YouTube Больше рецептов, похожих на Яичницу с жареной капустой Дарьи Веселитесь на кухне! С любовью, Джул х . калорий в пироге с яичным кремом и фактах питания База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: USDA Факты питания Размер порции 1 шт (1/6 из 8 «пирога) Количество на порцию калорий 220 % ежедневных значений * Всего жиров 12.18 г 16% насыщенных жиров 2,466 г 12% Транс Жир — полиненасыщенных жиров 3,909 г Мононенасыщенные жиры 5,037 г Холестерин 35 мг 12% Натрий 252 мг 11% Всего углеводов 21. 84 г 8% Пищевые волокна 1,7 г 6% Сахаров 12,16 г Белок 5,78 г Витамин D — Кальций 84 мг 6% Железо 0,61 мг 3% калий 111 мг 2% Витамин А 60 мкг 7% Витамин С 0.6 мг 1% 11% RDI * (220 калорий) Распределение калорий: Углеводы (40%) Жиры (50%) Белки (10%) * На основе RDI 2000 калорий Фотографии Резюме питания: калорий 220 Жир 12.18 г углеводов 21,84 г Белок 5,78 г В 1 куске яичного заварного крема содержится 220 калорий . Распределение калорий: 50% жира , 40% углеводов, 10% белка. Общие размеры порций: Связанные типы пирогов: См. Также: Другие недавно популярные продукты: Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая питательную ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев. , Пирог с капустой и яйцом из слоеного теста Это самый простой капустный пирог из всех известных мне. Здесь не нужно заморачиваться ни с тестом, ни с начинкой. Слоеный пирог со свежей капустой и яйцами можно смело назвать студенческим, потому что он недорогой и готовится быстро — буквально за 25 минут. Ингредиенты: слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое)500 г капуста свежая300 г яйцо2 шт. масло сливочное50 г соль0,5 ч. л. Число порций: 8Время приготовления: 25 минут Калорийность рецепта «Пирог с капустой и яйцом из слоеного теста» на 100 г Калорийность 262,26 ккал Белки 5,27 грамм Жиры 16,78 грамм Углеводы 22,32 грамм Рецепт приготовления Шаг 1: Размораживаем слоеное тесто Достаем тесто из морозилки, размораживаем при комнатной температуре около получаса. Шаг 2: Готовим начинку из капусты и яиц Яйца отварить 10 минут, остудить. Шинкуем капусту мелко, солим, затем мнем руками. Порезать яйца в капусту, перемешать. Покрошить в начинку сливочное масло, перемешать. Шаг 3: Выложить пирог Отрезать половинку теста, раскатать тесто скалкой чуть больше ширины противня. Выложить тесто на противень, покрытый пергаментом. Выложить начинку. Накрыть сверху второй половиной слоеного теста и залепить края. Сверху в нашем капустном пироге сделать несколько прорезей ножом, чтобы слоеное тесто слишком сильно на раздулось и пирог сохранил форму. Шаг 4: Выпекаем капустный пирог Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим наш капустный пирог. Выпекаем около 20 минут в зависимости от особенностей вашей духовки. В конце смазываем пирог кусочком сливочного масла, накрываем пергаментом и полотенцем и даем настояться минут 10. Наш капустный пирог с яйцом готов! Диетические пироги с капустой и яйцом Если по-честному, то классическим пирогам не место в фитнес-меню. Не вписываются они ни по каким параметрам: калорийные — это полбеды, но главное, содержат много животных жиров. Хорошо, если по рецепту идет сливочное масло, а если маргарин? Про транс-жиры слышали все, они присутствуют во всей без исключения промышленной выпечке (хлебе, печенье и др. кондитерских изделиях). И в домашнюю выпечку очень многие хозяйки добавляют маргарин, некоторые слабоумно верят, что пироги будут диетическими и/или постными, если положить «диетический» маргарин, или вбухать 1,5 стакана растительного масла… Я очень люблю пироги, а поэтому адаптировала под себя рецепт творожного теста и начинки с таким расчетом, чтобы их можно было по-настоящему назвать диетическими. Готовить их буду с капустной начинкой. Продукты для теста Пачка обезжиренного творога — 180 г Простокваша густая 8,5% — 1 ст. ложка — 40 г 2 отборных яйца Мука пшеничная — 270 г (200 г + 70 г) Соль 1/2 ч. ложки Сода 1/2 ч. ложки Продукты для начинки Капуста белокочанная — 370 г 2 яйца Молоко 3,5% — 60 г Соль по вкусу Как приготовить начинку Белокочанную капусту измельчаем в шинковку. Закладываем ее в сотейник или глубокую сковороду, добавляем воды, примерно 100 мл, соль. Ставим тушить на небольшом огне под крышкой. Яйца отвариваем вкрутую. Когда вода в капусте выкипит, доливаем молоко (это примерно пол стакана) и тушим пока молоко не испариться, а капуста не станет мягкой. Периодически помешиваем. Выкладываем капусту в миску, крошим сюда же яйца, перемешиваем. При необходимости досаливаем. Делим всю начинку на 6 частей. Как приготовить диетическое тесто В кастрюлю или большую миску выкладываем творог, разбиваем 2 яйца, полную столовую ложку простокваши (можно заменить на нежирную сметану не более 10%). Добавляем соль и погашенную лимонным соком соду. Тщательно перемешиваем. Особенно это важно, если творог образует комочки. Тогда можно все взбить блендером, пока не добавили муки, все хорошо перемешивается. Всыпаем муку, просеивая ее через сито. Всего всыпаем 200 г. Вымешиваем тесто. Оно получается довольно липким. Выкладываем его на силиконовый коврик. Оно будет липнуть к рукам, тогда слегка обмакиваем их в муке. Теперь отмеряем еще 60-70 г муки на раскатку. Все тесто делим ножом примерно на 6 одинаковых частей. Муку на 6 частей. Берем каждый кусочек теста, порцию муки на него и скалкой раскатываем круг, толщиной примерно 0,5 см, подсыпая тесто то с одной, то с другой стороны к раскатываемой лепешке, так, чтобы оно не липло к скалке. У меня получились лепешки диаметром примерно 15 см. Накладываем в середину начинку. Слепляем пирожок, выкладываем на противень. Когда все пироги будут слеплены и уложены в жаровню, смазываем их сверху смесью из пол чайной ложки яичного желтка и пол чайной ложки растительного масла (можно только маслом или только желтком). Ставим пироги в предварительно разогретую духовку, выпекаться при 180 градусов в течение 35-40 минут. Процесс приготовления я не фотографировала, была вся в муке, по ходу приготовления все взвешивала, высчитывала и записывала, а помощники прибежали только есть. Поэтому подробности на словах. Итак, тонкости приготовления теста. Если сразу добавить в него всю муку, или делать рецепт по принципу: «сколько возьмет тесто», то оно возьмет ого-го сколько, не меньше 350-400 г муки. И при этом пироги могут получиться суховатыми или жестковатыми. Но когда муки немного, тесто очень липкое. Так как я в процессе должна была посчитать калорийность, старалась делать все точно. Конечно, можно разделить тесто не на 6 пирожков, а на 8, как угодно, на четное число легче делить. У меня вышло 6 больших пирогов, от жадности наверно 🙂 Если к липкому тесту присыпать муку при раскатке по чуть-чуть, то и тесто раскатается хорошо, и останется пластичным, не резиновым. Вот раскатать все тесто в один большой пирог вряд ли получиться, скорее оно порвется при выкладывании в форму… То количество начинки, что я привожу — большое! На пузатые пироги: тесто раскатываю тонко, начинки кладу много. Причем кладу так, что у моих пирогов не получается пустых попочек по краям из одного теста. Т.е. начинка не в середине пирога, запихивается до краешков. Кстати, пироги во время приготовления не разваливаются, не расползаются и не трескаются. Еще один нюанс — духовки пекут по-разному, если ваша духовка сильно сушит тесто, надо под противень с пирогами поставить широкий поддон с водой. После того как пироги спекутся я смазываю их кисточкой с каплей растительного масла. Если разделить начинку и тесто на ровные части, то пищевую ценность пирогов можно посчитать очень точно на 100 г пирога. Пищевая ценность продуктов на 100 г веса: Продукты в 100 г Белки Жиры Углеводы кКал Мука пшеничная 13,7 1,87 60,4 320 Творог обезжиренный 18 0,2 3,3 87,3 Яйцо С-О 12,7 11,5 0,7 158,4 Простокваша 2,8 8,5 3,9 104 Капуста белокочанная 1,2 0,1 6,2 25 Молоко 3,5% 2,8 3,5 4,7 62,3 Яйцо в 1 штуке 8,6 7,8 0,47 107,4 Начинка для пирогов — капуста с яйцом, пищевая ценность: Порция Белки Жиры Углеводы кКал Всего по сырым продуктам 570 г 23,32 18 26,7 168,08 Всего по готовой начинке 490 г 23,32 18 26,7 168,08 На 100 г веса начинки 5,4 4,2 6,2 39,1 Тесто для пирогов с капустой и яйцом, пищевая ценность: Порция Белки Жиры Углеводы кКал Всего по сырым продуктам 604 г 87,7 24,4 171,5 1277,54 Всего после выпечки теста 560 г 87,7 24,4 171,5 1277,54 На 100 г веса теста 15,7 4,4 30,6 228,1 Пироги с капустой и яйцом, пищевая ценность: Порция Белки Жиры Углеводы кКал Всего по сырым продуктам 1034 г 110,9 42,46 198,18 1445,63 Всего после выпечки пирогов 990 г 110,9 42,46 198,18 1445,63 На 100 г пирогов 11,2 4,3 20 146 Простой пирог с капустой и яйцом Проезд СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ Шаг 1 Сначала нарежьте Свежий укроп (1/3 стакана) и Яйца (3) . Шаг 2 Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Шаг 3 Приготовьте начинку, перемешав измельченные Савойская капуста (4 стакана) на 10-15 минут в кастрюле, или пока не станет мягким. Слить и отжать лишнюю жидкость. Отложите, чтобы остыть. Шаг 4 После охлаждения смешайте капусту с укропом и яйцами.Добавлять Соль и перец для вкуса) . Шаг 5 Теперь вы можете приготовить тесто. Взбейте вместе Большие яйца (3) , Майонез (1/3 стакана) , Гранулированный сахар (1/2 столовой ложки) , а также Греческий йогурт (1/3 стакана) в большой миске, пока хорошо не смешано. ШАГ 6 Добавить Универсальная мука (1/2 стакана) а также Разрыхлитель (1/2 столовой ложки) . Хорошо смешать. Получите жидкое тесто с консистенцией густого йогурта. Шаг 7. Пришло время собрать пирог. Смажьте маслом форму для пирога, вылейте тесто по пирогу и намажьте. Выложить в форму для пирога капусту и яичную начинку. Шаг 8 Выпекайте 30-35 минут или пока вы не заметите, что тесто приобретет золотисто-коричневый цвет. Рецепт пирога с русской капустой | Все рецепты Пирог с русской капустой Порций по рецепту: 8 калорий: 430.5 % дневная стоимость * белок: 8,7 г 18% углеводы: 32.6 г 11% пищевые волокна: 3,1 г 13% сахара: 3.6 г толстый: 30 г 46% насыщенный жир: 9. 4 г 47% холестерин: 114,2 мг 38% витамин а ме: 367.2IU 7% эквиваленты ниацина: 4,4 мг 34% витамин b6: 0.2 мг 10% витамин C: 32,7 мг 55% фолиевая кислота: 96.8 мкг 24% кальций: 55,9 мг 6% утюг: 2. 3 мг 13% магний: 23,1 мг 8% калий: 222.3 мг 6% натрий: 248,2 мг 10% тиамин: 0.3 мг 30% калории из жира: 269,8 * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах. (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления. На основе базы данных ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Все права защищены Рецепт русского овощного пирога | Все рецепты Моя 34-летняя копия «Вегетарианской эпикурейской» (Анна Томас, 1972 г.) автоматически открывается на этой странице, но она запакована, потому что я нахожусь в процессе переезда; К счастью, я нашел этот сайт — мне только что позвонили, чтобы сделать то, что наверняка станет моим 10-тысячным пирогом для семейного пикника завтра.Я сделал все, что угодно: шпинат или капуста вместо капусты, различные заменители трав (версия карри была отчасти хороша!), Так себе веганская версия (текстура сливочного сыра тофу была неправильной), и это до сих пор среди моих любимых блюд всех времен. Мои люди подарили мне книгу в 1974 году, когда мне исполнилось 14 лет; Я только что стал вегетарианцем — больше потому, что мне не нравился вкус или текстура мяса / рыбы / птицы, чем по каким-либо причинам, связанным со здоровьем или политикой — и хотя я уже был увлеченным поваром, я не был очень компетентным поваром.Книга Томаса (а также ее последующий том II) познакомили меня с достаточно вкусными рецептами, когда я был подростком, чтобы порадовать даже моих самых увлеченных мясом друзей-мужчин. Наслаждаться! Мой русский парень узнал рецепт, но подумал, что сливочный сыр был странным. Мы попробовали оба варианта, и ИЗГОТОВИТЬСЯ БЕЗ СЫРА ПУТЬ ЛУЧШЕ. Еще я увеличила вдвое специи. Очень понравились грибы и капуста, но в следующий раз могу добавить и морковь. Таким образом, начинки хватит на два пирога, поэтому убедитесь, что у вас есть четыре корочки (две для верхних частей). Я использую готовые корочки, предварительно кристаллизованные при 375 градусах в течение 15 минут, и они всегда получаются идеальными. Вау — я был так рад найти этот рецепт.Я делал это много лет назад — из Поваренной книги Музвуда. Это определенно комфортная еда, и теперь я не использую жирный или нежирный сливочный сыр. Использую подготовленную корочку. Я люблю добавлять любые овощи, которые найду, но нарезанная кубиками или тертая морковь отлично подходит, потому что они добавляют немного цвета. Спасибо, что напомнили мне о том, как это на самом деле устроено …. вкусно Я обычно не делаю такие рецепты, но этот звучал так хорошо, что мне пришлось попробовать.Я так рада, что тоже сделала! Мой муж, который не очень любит капусту, сказал, что не прочь снова увидеть это на столе :). Единственное изменение, которое я сделал, — это приготовленная корочка. Я немного изменил рецепт, поэтому этот рейтинг основан на изменениях. Я использовал шпинат вместо капусты, добавил грибы, лук, морковь и свеклу, 1/2 фунта говяжьего фарша, консервированную банку грибного крем-супа, соленый перец марджориум по вкусу и немного орегано, поскольку у меня закончился базилик. Я сделал рецепт печенья из разрыхлителя для корочки и исключил яйцо. Я также исключил сливочный сыр и добавил 4 унции чеддера. Было очень вкусно! Это определенно будет регулярным! Я был удивлен, насколько это было вкусно! Я использовал только 4 унции грибов, потому что оставил немного для другого рецепта.В следующий раз воспользуемся всеми 8 унциями, которые требуются в рецепте. Еще я использовала замороженные пастообразные корочки. Очень вкусно. Должна быть русская комфортная еда! Обожаю это вкусное и пикантное путешествие по Восточной Европе. Готовлю часто.Но детей у меня нет; дети обычно ненавидят капусту, так что это вряд ли сильно ударит по семье. но хороши для взрослых! Это мой любимый рецепт на все времена! Моя мама делала это на мой день рождения, когда я был ребенком.Сочетание вкусов и текстур просто идеальное! Были проблемы со сборкой теста, и его едва хватило на обе корочки. Также кажется, что ни у кого больше не было этой проблемы, но у меня было слишком много капусты! Даже полголовы было слишком много. Пищевая ценность капустного пирога — ешьте столько Пищевая ценность Для порции (грамм) Сколько калорий в капустном пироге? Количество калорий в капустном пироге: калорий калорий из жира (%) % дневная стоимость * Сколько жира в капустном пироге? Количество жира в капустном пироге: Всего Жир Сколько насыщенных жиров в капустном пироге? Количество насыщенных жиров в капустном пироге: насыщенные жир Сколько мононенасыщенных жиров в капустном пироге? Количество мононенасыщенных жиров в капустном пироге: мононенасыщенные толстый Сколько полиненасыщенных жиров в капустном пироге? Количество полиненасыщенных жиров в капустном пироге: полиненасыщенные толстый Сколько трансжиров в капустном пироге? Количество трансжиров в капустном пироге: транс толстый Сколько холестерина в капустном пироге? Количество холестерина в капустном пироге: холестерин Сколько натрия в капустном пироге? Количество натрия в капустном пироге: Натрий Сколько калия в капустном пироге? Количество калия в капустном пироге: Калий Сколько углеводов в капустном пироге? Количество углеводов в капустном пироге: Углеводы Сколько чистых углеводов в капустном пироге? Количество чистых углеводов в капустном пироге: нетто углеводы Сколько сахара в капустном пироге? Количество сахара в капустном пироге: сахар Сколько клетчатки в капустном пироге? Количество клетчатки в капустном пироге: клетчатка Сколько глюкозы в капустном пироге? Количество глюкозы в капустном пироге: глюкоза Сколько фруктозы в капустном пироге? Количество фруктозы в капустном пироге: фруктоза Сколько галактозы в капустном пироге? Количество галактозы в капустном пироге: галактоза Сколько сахарозы в капустном пироге? Количество сахарозы в капустном пироге: сахароза Сколько белка в капустном пироге? Количество белка в капустном пироге: Белок Витамины и минералы Сколько витамина А в капустном пироге? Количество витамина А в капустном пироге: витамин А Сколько МЕ витамина А в капустном пироге? Количество витамина А в капустном пироге: МЕ витамина А Сколько витамина B6 в капустном пироге? Количество витамина B6 в капустном пироге: витамин B6 Сколько витамина B12 содержится в капустном пироге? Количество витамина B12 в капустном пироге: витамин B12 Сколько витамина С в капустном пироге? Количество витамина C в капустном пироге: витамин C Сколько витамина D содержится в капустном пироге? Количество витамина D в капустном пироге: витамин D Сколько МЕ витамина D содержится в капустном пироге? Количество витамина D МЕ в капустном пироге: витамин D МЕ Сколько витамина D2 в капустном пироге? Количество витамина D2 в капустном пироге: витамин D2 Сколько витамина D3 в капустном пироге? Количество витамина D3 в капустном пироге: витамин D3 Сколько витамина Е в капустном пироге? Количество витамина Е в капустном пироге: витамин Е Сколько витамина К в капустном пироге? Количество витамина К в капустном пироге: витамин К Сколько кофеина в капустном пироге? Количество кофеина в капустном пироге: кофеин Сколько кальция в капустном пироге? Количество кальция в капустном пироге: кальций Сколько железа в капустном пироге? Количество железа в капустном пироге: железо Сколько магния в капустном пироге? Количество магния в капустном пироге: магний Сколько фосфора в капустном пироге? Количество фосфора в капустном пироге: Phosphorus Сколько цинка в капустном пироге? Количество цинка в капустном пироге: цинк Сколько меди в капустном пироге? Количество меди в капустном пироге: медь Сколько фтора в капустном пироге? Количество фтора в капустном пироге: фтор Сколько марганца в капустном пироге? Количество марганца в капустном пироге: марганец Сколько селена в капустном пироге? Количество селена в капустном пироге: селен Сколько ретинола в капустном пироге? Количество ретинола в капустном пироге: ретинол Сколько ликопина в капустном пироге? Количество ликопина в капустном пироге: ликопин Сколько тиамина в капустном пироге? Количество тиамина в капустном пироге: тиамин Сколько рибофлавина в капустном пироге? Количество рибофлавина в капустном пироге: рибофлавин Сколько ниацина в капустном пироге? Количество ниацина в капустном пироге: ниацин Сколько фолиевой кислоты в капустном пироге? Количество фолиевой кислоты в капустном пироге: фолиевая кислота Сколько холина в капустном пироге? Количество холина в капустном пироге: холин Сколько бетаина в капустном пироге? Количество бетаина в капустном пироге: бетаин Сколько воды в капустном пироге? Количество воды в капустном пироге: вода Жирные кислоты Сколько альфа-липоевой кислоты (ALA) в капустном пироге? Количество альфа-липоевой кислоты (ALA) в капустном пироге: альфа-липоевая кислота (ALA) Сколько всего Омега-3 содержится в капустном пироге? Общее количество Омега-3 в капустном пироге: Всего Омега-3 Сколько всего омега-6 содержится в капустном пироге? Общее количество Омега-6 в капустном пироге: Всего Омега-6 Аминокислоты Сколько триптофана в капустном пироге? Количество триптофана в капустном пироге: триптофан Сколько треонина в капустном пироге? Количество треонина в капустном пироге: треонин Сколько изолейцина в капустном пироге? Количество изолейцина в капустном пироге: изолейцин Сколько лейцина в капустном пироге? Количество лейцина в капустном пироге: лейцин Сколько лизина в капустном пироге? Количество лизина в капустном пироге: лизин Сколько метионина в капустном пироге? Количество метионина в капустном пироге: метионин Сколько цистина в капустном пироге? Количество цистина в капустном пироге: цистин Сколько фенилаланина в капустном пироге? Количество фенилаланина в капустном пироге: фенилаланин Сколько тирозина в капустном пироге? Количество тирозина в капустном пироге: тирозин Сколько валина в капустном пироге? Количество валина в капустном пироге: валин Сколько аргинина в капустном пироге? Количество аргинина в капустном пироге: аргинин Сколько гистидина в капустном пироге? Количество гистидина в капустном пироге: гистидин Сколько аланина в капустном пироге? Количество аланина в капустном пироге: аланин Сколько аспарагиновой кислоты в капустном пироге? Количество аспарагиновой кислоты в капустном пироге: аспарагиновая кислота Сколько глутаминовой кислоты в капустном пироге? Количество глутаминовой кислоты в капустном пироге: глутаминовая кислота Сколько глицина в капустном пироге? Количество глицина в капустном пироге: глицин Сколько пролина в капустном пироге? Количество пролина в капустном пироге: пролин Сколько серина в капустном пироге? Количество серина в капустном пироге: серин Сколько гидроксипролина в капустном пироге? Количество гидроксипролина в капустном пироге: гидроксипролин * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях. Жареная капуста с яйцом Дарьи | Stonesoup Боже мой! Это блюдо из жареной капусты с яйцом — одно из моих любимых блюд на данный момент. Ужин такой же простой, но такой сытный и вкусный. И один из тех универсальных рецептов, которые одинаково хороши на завтрак, обед ИЛИ ужин. В любой день я бы взял большую миску этой капусты поверх макарон. Он был вдохновлен моей любимой подругой Дарьей из Summer Tomato, которая стремится помочь людям стать здоровыми и похудеть без диеты. Девушка по сердцу! Мне нравится использование здесь соевого соуса, чтобы приправить и добавить сложности, не делая блюдо явно «азиатским». Я написал рецепт одной порции, но ее можно легко удвоить, чтобы получить 2. Это зависит от вас, насколько тонко вы нарежете капусту. Я люблю нарезать как можно более мелкие ломтики, чтобы они быстро готовились и их было легче есть. Но коренастые тоже могут быть хорошими! Яйцо Дарьи жареная капуста 1/4 капусты мелко нарезанная 1 столовая ложка соевого соуса 2 яйца Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте немного масла и капусту и готовьте под крышкой 7-10 минут или пока капуста не станет мягкой и не хрустящей. Перемешивайте каждые несколько минут, и если он начнет подгорать, уменьшите огонь и добавьте несколько столовых ложек воды. Когда капуста станет мягкой, убавьте огонь до среднего. Добавьте яйца и сою. Перемешать и варить, пока яйца почти не застынут — около 30 секунд. Замены для жареной капусты с яйцом для кладовой — учитывая, что капуста и яйца будут храниться в холодильнике неделями и неделями, это [на практике рецепт кладовой.Или вместо этого можно использовать замороженную брокколи. carnivore — подрумяните нарезанный бекон перед приготовлением капусты. сытнее (любители углеводов) — Подавать на грядке или приготовленном на пару рисе. Или добавьте немного приготовленной лапши. более насыщенный (с низким содержанием углеводов) — добавьте еще одно яйцо или подавайте с тертым пармезаном или маслом чили. Также хорошо подойдет горсть жареного миндаля или кешью. Или подавайте в качестве гарнира к тушеному, жареному или жареному цыпленку. разные овощи — Я использовал на фото белокочанную капусту, но она особенно хороша с краснокочанной капустой.Любая капуста подойдет. Вы также можете использовать мелко нарезанную капусту, свеклу, мангольд или зелень. Для свеклы или мангольда нарежьте и приготовьте стебли перед приготовлением листьев. prettier — подавать со свежими листьями петрушки или кориандра (кинзы). Или немного мелко нарезанного зеленого лука. без яиц — сварить капусту и заправить соевым соусом. Подавать с тертым пармезаном или как гарнир к приготовленной курице. Prepare Ahead Да! Просто готовьте по рецепту.Хранить в холодильнике 2 недели или можно заморозить. Перед подачей осторожно разогрейте на сковороде с небольшим количеством масла, стараясь не пережарить яйца. Другой вариант — приготовить капусту впереди, а затем добавить сою и яйца, когда будете готовы к подаче. Видео-рецепт Смотрите видео на YouTube Еще рецепты, похожие на «Жареную капусту с яйцом Дарьи» Удачи на кухне! С любовью, Жюля x Теги: капуста, яйца, один горшок, простой ужин, соевый соус, жаркое движения Легкий пирог с капустой | Здоровая мама информация 15 января 2015 г. Анастасия Капустный пирог — традиционное русское блюдо, которое имеет удивительно невероятный вкус. В то время как в типичном капустном пироге используется дрожжевое тесто, этот простой рецепт можно приготовить за 20 минут и не требует никаких дрожжей. Как человек, выросший на «настоящем» капустном пироге, я могу засвидетельствовать, что у этого рецепта потрясающий вкус, несмотря на легкость его приготовления. Этот рецепт содержит яйца. Если вы предпочитаете обойтись без них, используйте вместо яиц 2 столовые ложки молотого льняного семени и 6 столовых ложек воды, взбитых вместе и охлажденных в течение 15 минут. Легкий рецепт пирога с капустой От доктора Анастасии Опубликовано: 15 января 2015 г. Урожайность: 4-5 порций Приготовление: 10 минут Готовка: 15 минут Готово через: 25 минут Капустный пирог is a0002 традиционное русское блюдо, которое имеет удивительно невероятный вкус. В то время как в типичном капустном пироге используются дрожжи… Ингредиенты Инструкции Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Обжарьте капусту в оливковом масле около десяти минут или пока она не станет мягкой и не уменьшится в размерах. Добавьте зеленый лук. Посыпать 1 ч. Л. морской соли. Тем временем смешайте муку с пищевой содой. Добавьте 1 ч. морской соли. Добавьте йогурт, молоко и яйца или яйца льна. Хорошо смешать. По консистенции тесто должно быть блинчатым. Смешайте капусту с жидким тестом. Вылейте смесь в слегка смазанную маслом среднюю форму для запекания. Выпекайте 15 минут или пока верх не станет коричневатым. Связанные Доктор Анастасия Халлдин имеет докторскую степень в области комплексного питания. Она воспитывает на дому четырех мальчиков и девочку. Доктор Анастасия снялась в телешоу о йоге. Она также спродюсировала и снялась в тринадцати DVD о йоге. Доктор Анастасия говорит на четырех языках и любит делать поделки со своими детьми. Она обожает делиться своими легкими семейными рецептами с другими мамами. Пирог с русской капустой калорий и пищевая ценность База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Размер порции 1 штука (1/8 от 9 дюймов) Сумма на порцию калорий 398 % дневных значений * Всего жиров 9.68 г 12% Насыщенные жиры 4,774 г 24% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 1,067 г Мононенасыщенные жиры 2,817 г Холестерин 69 мг 23% Натрий 108 мг 5% Всего углеводов 65.77 г 24% Пищевые волокна 3,8 г 14% Сахар 3,68 г Белок 11,46 г Витамин D 0 мкг 2% Кальций 69 мг 5% Утюг 1,65 мг 9% Калий 300 мг 6% Витамин А 79 мкг 9% Витамин C 20. 2 мг 22% 20% RDI * (398 калорий) Распределение калорий: Углеводы (66%) Жиры (22%) Белки (12%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 398 Жир 9.68 г Углеводы 65,77 г Белок 11,46 г В одном куске русского пирога с капустой 398 калорий . Распределение калорий: 22% жира , 66% углеводов, 12% белка. Другие распространенные размеры порции: Связанные виды оборота: Похожие типы выпечки: См. Также: Вы искали «Русский пирог с капустой» . Вы имели в виду: Другая недавно популярная еда: Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Закрыть от alexxlab 24.04.2021 Сливочный соус для печени: Печень в сливочном соусе бешамель – пошаговый фоторецепт Говяжья печень в сливочном соусе У многих моих знакомых есть стойкое предубеждение против печени. Она, дескать, жесткая, горчит, да и вообще — ну что это за блюдо! А у нас дома … Подробнее Полный просмотр здесь × Говяжья печень в сливочном соусе У многих моих знакомых есть стойкое предубеждение против печени. Она, дескать, жесткая, горчит, да и вообще — ну что это за блюдо! А у нас дома покупка печени — это праздник. Мама делает печеночный паштет, а меня отправляют готовить любимую  всеми печень в сливочном соусе. Во многих рецептах можно встретить рекомендации — порезать печень тоненькими брусочками и тушить в сметанном соусе. Я же готовлю ее иначе. Во первых, печень мы покупаем только говяжью или баранью. Свиная печень действительно слегка пригарчивает. Для приготовления мне понадобится мука, репчатый лук и жирные сливки, соль с травами, перец. Печень нужно очень тщательно очистить от пленок. И нарезать крупными!!! кусками. Я режу брусками 3 на 5 см. Такая нарезка позволит мне сохранить внутри печени сок и не превратит ее в *подошву*. Кусочки солю и перчу. Еще одно не очень приятное занятие — обваливать печень в муке. Вечно все руки в крови, с налипшей мокрой мукой. Бррр… Можно немного облегчить себе эту работу. Подготовленную муку с солью и травами я засыпаю в пэ пакет и отправляю туда печень. Пакет завязываю и хорошенько трясу над раковиной (а то вдруг порвется!). Трясу до тех пор, пока вся мука не распределится равномерно по кусочкам. На раскаленной сковороде в оливковом масле обжариваю лук. А затем шумовкой его вынимаю на тарелку. В том же масле на сильном огне обжариваю куски печени, ровно столько, чтобы со всех сторон образовалась коричневая корочка. Когда вся печень равномерно обжарилась, возвращаю к ней лук. Я уже давно перестала делать печень в сметанном соусе. На мой взгляд сметана очень часто сворачивается, соус выглядит неопрятно, кислит. Мне для этого соуса больше нравится использовать сливки. Заливаю в сковородку сливки, солю, перчу, и для придания цвета добавляю одну стол. ложку красного острого соуса. Довожу соус до кипения, убавляю огонь и тушу 10- 15 минут под крышкой. Готовность печени проверяю ножом — сок должен быть прозрачный, без крови. Хотя на разрезе может быть слегка розовый цвет. Если печень держать дольше, то она будет жесткая и сухая. Гарнир может быть любой. Очень хорошо подавать с отварным картофелем, с макаронами. А мы очень любим печень в сливочном соусе с гречневой кашей. Очень советую и вам приготовить это блюдо.  Куриная печень в сливочном соусе с карри — рецепт с фотографиями Ингредиенты: 500 г 2 ст. л. 1 ч. л. 10 г 2 ст. л. 100 г Сливки 20-22% 300 мл 1 ст. л. Описание рецепта — Куриная печень в сливочном соусе с карри: Сочная куриная печень в сливочном соусе с нежной ноткой карри станет отличным основным блюдом для праздничного стола и не только! Замените обычный репчатый лук луком-пореем, добавьте в соус порошок карри и обычное блюдо сразу же превратится в блюдо праздничное с восточной ноткой во вкусе. Готовится печень очень быстро, кусочки хорошо держат форму и красиво смотрятся на блюде. В качестве гарнира хорошо подать к такой печени картофельное пюре. Куриная печень в сливочном соусе с карри: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 209 килокалорий Шаг 1: Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: куриная печень, лук-порей, мука, сливки, порошок карри, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло. Шаг 2: Куриную печень промоем под проточной водой, промокнем бумажным полотенцем, зачистим от пленок и сухожилий. Шаг 3: Посыпем кусочки печени мукой. Шаг 4: Шаг 5: Также добавим немного перца. Шаг 6: Обваляем каждый кусочек печени в смеси муки и специй. Шаг 7: Разогреем сковороду, вольем масло и обжарим на сильном огне печень до румяности, постоянно помешивая, 7 минут. Шаг 8: Лук-порей нарежем колечками. Шаг 9: Добавим к печени и обжарим еще 5-7 минут, пока лук не станет мягким. Шаг 10: Сливки 20-22% 300 мл Вольем в сковороду сливки. Шаг 11: Добавим порошок карри. Все хорошо перемешаем, попробуем соус на соль и, если нужно, досолим. Протушим соус после закипания еще 5-7 минут и снимем сковороду с огня. Шаг 12: Готовую печень подаем с картофельным пюре или овощным салатом. Приятного аппетита! Печень в сливочно-сырном соусе | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру Главная » Блюда из субпродуктов, Вторые блюда, Рецепт дня Нежнейшая говяжья печенка в сливочном соусе, которая идеально дополнит любые макаронные изделия. Безусловно, можно использовать так же свиную, куриную или индюшиную. Ингредиенты: 800 г говяжьей печени 1 банка сливочного плавленого сыра 1/2 стакана сливок или сметаны 2 луковицы Соль, молотый черный перец, лавровый лист Печень вымочить в холодной воде в течении получаса. Снять пленку: Мелко нарезанный лук зарумянить на масле: Добавить печень, нарезанную средними кусками. Быстро обжарить, мешая, в течении 2-3 минут: Добавить сливочный сыр, влить сливки: Посолить, добавить специи и томить на небольшом огне около 15 минут: Сразу подать с макаронными изделиями или рисом, поливая соусом: Представленный рецепт «Печень в сливочно-сырном соусе», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: лук, печень говяжья, Сливки, Сыр плавленый, Сыр сливочный . Похожие фоторецепты блюда Печень в сливочно-сырном соусе Вы можете найти в меню Блюда из субпродуктов, Вторые блюда, Рецепт дня Куриная печень в сливочном соусе с карри Описание Приправа карри дает кулинарам массу возможностей для гастрономических открытий! Любой продукт, будь то мясо, птица или овощи в сочетании с ней играет абсолютно новыми красками –манит ароматной восточной кухней, пряностями индийских берегов и томным послевкусием куркумы, кориандра и пажитника. Попробуйте приготовить с приправой карри куриную печень – в соединении со сливками карри раскрывается еще большими оттенками и делает обычный вкус этого субпродукта просто невероятным! Подготовим ингредиенты для нашего рецепта куриная печень в сливочном соусе. Куриную печень хорошо промойте под проточной водой, проверьте каждый кусочек на отсутствие желчного пузыря (из-за него готовая печень станет горькой). Нарежьте крупными кусочками или каждую отдельную печень на 2-3 части. Присыпьте печень пшеничной мукой, смешанной с хлопьями красного перца чили (либо возьмите молотый). Хорошо перемешайте, панируя печень в мучной смеси и выложите на сковороду, в которой разогрето 3 ст.л. растительного масла. На среднем огне, помешивая, обжаривайте печень до тех пор, пока она не побелеет, а кровь перестанет выделяться. Где-то в средине процесса обжаривания добавьте тонко нарезанный репчатый лук. Солить печень рекомендуем в самом конце обжарки. Общее время обжаривания не должно превышать 7 минут, иначе печень может стать жесткой. Лук в конце процесса должен стать полностью мягким, золотистым и не хрустеть. Влить в печень сливки. Перемешать и всыпать приправу карри. Тушить печень в сливочном соусе карри еще 15 минут на слабом огне под крышкой. Такая печень подойдет к любым кашам, картофельному пюре или макаронам. Соус получается необыкновенным, поэтому сразу готовьте пару ломтиков мягкого хлеба, чтобы съесть все без остатка! Приятного аппетита! Нет комментариев Оставьте первый комментарий! Печень с яблоками | Домашняя кулинария Куриная печень, тушенная в сливках — быстрое обеденное блюдо на каждый день. Несмотря на простоту приготовления, печень с яблоками в сливках имеет некоторый оттенок изысканности. Использование яблок добавляет приятную, почти неуловимую кисло-сладкую нотку вкусу. Густой сливочный соус придает бархатистость и нежность, а тонкий яблочный аромат оттеняет запах печени. А вот ссылки на рецепты печени с овощами, жареной куриной печени и печени в сметане. Все эти рецепты выручают, когда мало времени или нет идей, что приготовить на обед. Покупаем в любом магазине по пути с работы упаковку куриной печени и через полчаса обед готов! Состав: Куриная печень — 400-500 грамм Лук репчатый — 1 штука Яблоки — 2 штуки Масло растительное — 3 столовые ложки Сливки (10-20%) — 200 мл Мука — 2 столовые ложки Сахар, мускатный орех — по щепотке Соль, перец — по вкусу Как приготовить куриную печень, тушенную с яблоками в сливках, простое и вкусное блюдо на каждый день Печень промыть и внимательно рассмотреть. Если есть желчные протоки и места, имеющие зеленовато-желтый оттенок, их нужно удалить. Подготовить куриную печень Лук нарезать нарезать кусочками, яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками. Нарезать очищенное яблоко и лук Разогреть масло в глубоком сотейнике с толстым донышком, выложить лук и томить на среднем огне до прозрачности. Лук потушить до прозрачности Добавить яблоки, щепотку сахара. Добавить яблоки Перемешать и потушить на среднем огне 2 минуты. Потушить яблоки с луком Печень обсыпать мукой. Куриную печень обсыпать мукой Добавить печень к яблокам с луком. Выложить куриную печень к яблокам и луку Равномерно перемешивать в течение минуты на слабом огне, затем влить сливки. Добавить сливки Готовить под крышкой, периодически перемешивая. Готовить куриную печень с яблоками и луком в сливках под крышкой Печень важно не передержать, чтобы она сохранила нежную текстуру. Куриная печень готовится очень быстро, через 7-8 минут посолить, поперчить. Добавить соль, перец по вкусу И можно начать проверять готовность, вытащив и разрезав кусочек. Вот, у меня куриная печень готова, выключаю. Куриная печень в сливках готова Дать куриной печени, тушенной в сливках с яблоками и луком, пару минут постоять под крышкой и можно подавать. Куриная печень с яблоками в сливочном соусе на сковороде Ничто так отлично не сочетается со сливочным соусом, как мускатный орех. При подаче я посыпала куриную печень с яблоками в сливках тертым мускатным орехом и украсила луком пореем. Нежная куриная печень, тушенная в сливках с яблоками на сковороде Блюдо легкое, но сытное, гарнир к нему не нужен. Приятного аппетита! Классический рецепт приготовления бефстроганова из печени в сметане или сливках Бефстроганов из говяжьей печени со сметаной. Классический рецепт Вкус, мягкость и сочность бефстроганова из говяжьей печени в сметанном соусе напрямую зависят от качества говяжьей печени. Она должна быть свежая, а не замороженная, и лучше от молодых коров или телячья. Печень рекомендуется заранее замочить в молоке на 30 минут а потом уже нарезать брусочками и готовить. Бефстроганов из печени не рекомендует повторно разогревать, так как печень становится жесткой. Это блюдо нужно готовить на один раз. Вам понадобится Говяжья печень — 600 г Лук репчатый — 1 шт. Мука — 1 ст. ложка Паста томатная — 1 ст. ложка Молоко — 100 мл Сметана 20% — 250 г Соль Перец черный молотый Приготовление Сначала приготовьте сметанный соус для бефстроганова из говяжьей печени. Лук очистите, порубите и обжарьте 5 минут до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте муку, перемешайте с луком. Сметану и томатную пасту смешайте в миске и выложите к луку. Добавьте воду или молоко, помешивая и добиваясь нужной густоты соуса. (Молоко помогает сметане не свернется при нагревании.) Посолите и поперчите соус и доведите до кипения, готовьте 3 минуты и снимите с огня. Печень промойте, обсушите, снимите пленки, удалите протоки, нарежьте на тонкие брусочки. Разогрейте на другой сковороде растительное масло и обжаривайте печень, помешивая, в течение 5 минут, не дольше. Не солите, это важно. Соус для бефстроганова из говяжьей печени достаточно соленый. Когда печень на сковороде потемнеет, залейте ее соусом, доведите до кипения и готовьте на среднем огне 5 минут, помешивая. В конце приготовления добавьте кусочек немного сливочного масла, оно обогатит вкус. Подавайте бефстроганов из говяжьей печени в сметанном соусе с картофельным пюре, гречкой, рисом. Бефстроганов из говяжьей печени. Рецепт со сливками Бефстроганов из говяжьей печени со сливками получается очень нежными готовится быстро, а лучшим гарниром к нему станет картофельное пюре Чтобы приготовить классический бефстроганов из говяжьей печени со сливками, сначала нарежьте тонкими брусочками 500 г говяжьей печени, предварительно очистив ее от пленок. Слегка посыпьте сахаром и обжарьте порциями на сковороде с кипящим сливочным маслом, выложите на тарелку. На сковороду добавьте еще немного масла и обжарьте одну крупную нарезанную луковицу и один зубчик чеснока, 5 минут. Верните на сковороду печень, приправьте солью и перцем, посыпьте щепоткой муки и жарьте 3 минуты, помешивая. Залейте содержимое сковороды 300 мл сливок 20%, добавьте немного воды, если соус густой, доведите до кипения и готовьте еще 5 минут. Подавайте бефстроганов из говяжьей печени со сливками сразу же, с любым гарниром. Бефстроганов из куриной печени со сливочном соусе по‑французски Рецепт бефстроганова из куриной печени достаточно прост. Блюдо для ужина будет готово за полчаса Вымойте и обсушите 500 г куриной печени, очистите от пленок и жил. Залейте молоком на 30 минут. Нарежьте толстыми полосками. Смешайте 50 г сливочного масла с измельченным чесноком, тмином и щепоткой сушеных французских трав. Разогрейте сковороду и растопите приготовленное масло со специями. Когда масло даст аромат, выложите в него порциями кусочки печени и быстро обжарьте на сильном огне, переложите на тарелку. Когда вся печень обжарится, верните ее на сковороду и влейте 120 мл сухого белого вина. Выпарите его немного, добавьте 3−4 нарезанных луковицы шалота и жарьте до прозрачности, посолите и посыпьте 1 ст. ложкой кукурузного крахмалом или мукой, перемешайте и готовьте 1 минуту. Влейте 150 мл жирных сливки, тушите 5 минут, добавьте 200 мл куриного или овощной бульона, тушите еще 5 минут на малом огне, приправив мускатным орехом, сушеной зеленью и черным перцем. Подавайте бефстроганов из куриной печени в сливочном соусе с отварной пастой или длинным рисом. Печень телячья под сливочным соусом Шеф-повар Игорь Гнучий Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем полукольцами лук. 2. Нарезаем полукольцами лук. 3. Нарезаем кружками яблоки. 4. Убираем из сердцевины яблок семечки. 5. Снимаем у яблок шкурку. 6. Выкладываем кусочки яблока в разогретое масло, 7. Обжариваем яблочные кружки с двух сторон до золотистого цвета. 8. Обжариваем до золотистого цвета лук. 9. Солим и перчим кусочки печени. 10. Обваливаем кусочки печени в муке. 11. Нарезаем бекон. 12. Нарезаем бекон. 13. Наливаем в отдельную посуду сливки. 14. Добавляем бекон. 15. Перемешиваем и доводим до кипения. 16. Выкладываем кусочки печени в разогретое масло и обжариваем дот готовности с двух сторон. 17. Выкладываем кружки яблок на тарелку. 18. Кладем сверху кусочки печени. 19. Добавляем лук 20. Добавляем рукколу. 21. Поливаем блюдо соусом. Блюдо готово! Смачного! Тонкости приготовления телячьей печени Не следует пережаривать и переваривать печенку, так как она теряет сочность и становится не в меру плотной и жесткой. Печенка будет значительно вкуснее, если перед обжариванием подержать ее 2-3 часа в молоке. Слегка обработанная (полусырая) печенка быстро восстанавливает и улучшает состав крови, поэтому ее рекомендуется употреблять при болезнях, связанных с потерей крови или ухудшением ее состава. Телячья печень имеет лучшие кулинарные качества по сравнению с другими видами печени. Еще несколько рецептов с использование телячьей печени Smachno.ua благодарит шеф-повара Игоря Гнучего за помощь в подготовке материала  Говяжья печень в сливочном соусе Говяжья печень в сливочном соусе — один из моих старых фаворитов, который моя бабушка готовила хотя бы раз в неделю. Он готовится очень быстро и, в отличие от многих других рецептов, которые я пробовал на протяжении многих лет, не наполняет мою кухню запахом печени. Когда я рос, никто никогда не упоминал о пользе для здоровья печени; это было просто одно из блюд по очереди. Я определенно рад, что полюбил его в детстве, поскольку он быстро набирает популярность как один из самых питательных продуктов, которые вы можете есть.Старайтесь покупать свежую печень, желательно у настоящего мясника, а не в продуктовом магазине. Свежая печень, как и свежая рыба, на вкус гораздо мягче и, я думаю, нежнее. Мне нравится резать его сам, потому что я могу вырезать и выбросить все более жесткие, тусклые части, даже если это может означать больше отходов, мне это нравится гораздо больше. Но вы также можете попросить мясника нарезать его за вас. Если вы новичок в области печеночного, наткнувшись на этот пост в поисках рецептов, я рекомендую вам попробовать съесть его в хорошем, а еще лучше — очень хорошем ресторане, чтобы получить представление о том, на что обращать внимание, прежде чем делать это дома. КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 1 мелко нарезанный лук 1/2 стакана сметаны 2-3 ​​столовые ложки маринованного сока (рассол из маринованных солений) Соль и перец по вкусу 1 столовая ложка горчичного порошка (по желанию) Оборудование Маленькая и средняя чаша (для замачивания) Сито (для ополаскивания) Сковорода Инструкции Нарезать говяжью печень на куски; переложить в миску, налить столько воды, чтобы залить печень, добавить лимон и хорошо перемешать. Дать мариноваться 30-60 минут. Это вытянет кровь, удалив лишний вкус, и отделит мелкие частицы, так что после приготовления он станет чистым и привлекательным. В маринаде будет плавать куча всего. Хорошо промойте печень под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Обжарьте лук в топленом масле, пока он не станет золотистым и не исчезнет жидкость. Сковорода должна быть достаточно сухой. Добавьте говяжью печень и обжарьте на среднем огне, пока она не начнет немного подрумяниваться, около 5-8 минут. Добавьте сметану, маринованный сок, соль, перец и горчицу, если используете. Хорошо смешать. Обжарить 5 минут. Подавать немедленно. Говяжья печень в сливочном соусе Тип рецепта: Ужин Кухня: Русская Автор: Валерия — Блог Beets ‘n Bones Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Состав От 3/4 до 1 фунта свежей говяжьей печени пастбищных животных 1 лимон, выжатый 1-2 столовые ложки топленого масла (как приготовить топленое масло; или купить в магазинах здорового питания или индийских магазинах) 1 мелко нарезанная луковица 1/2 стакана сметаны 2-3 столовые ложки маринованного сока (рассол из лакто-ферментированных солений) Соль и перец по вкусу 1 столовая ложка горчичного порошка (по желанию) Инструкции Нарезать говяжью печень на кусочки; переложить в миску, налить столько воды, чтобы залить печень, добавить лимон и хорошо перемешать. Дать мариноваться 30-60 минут. Это вытянет кровь, удалив лишний вкус, и отделит мелкие частицы, так что после приготовления он станет чистым и привлекательным. В маринаде будет плавать куча всего. Хорошо промойте печень под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Обжарить лук в топленом масле, пока он не станет золотистым и не исчезнет жидкость. Сковорода должна быть достаточно сухой. Добавить говяжью печень и обжаривать на среднем огне, пока она не начнет немного подрумяниваться, примерно 5-8 минут. Добавьте сметану, маринованный сок, соль, перец и горчицу, если используете. Хорошо смешать. Обжарить 5 минут. Подавать немедленно. 3.2.2925 Связанные Фирменная печень с луком Рецепт Я даю этому 4 звезды только потому, что привык есть замороженные обеды в микроволновой печи. Моя жена делала нам печень, и мне это нравилось. Поскольку я сейчас один, я пробую делать разные вещи (легкие) вместо Hungry Man или Stouffers. Моя дочь предложила этот сайт, и я должен дать Allrecipes 5 звезд за их помощь. Самое главное, что мне было нужно, это то, что использовать; сковороде, запекать в духовке или жарить. Но я думаю, что с этим рецептом я справлюсь. Я также должен признать, что когда вы потеете, делая что-то свежее, это так приятно на вкус. моя дочь ненавидит печень, и с этим рецептом это был большой успех !!!! Однако вместо грибов со сметаной я использовала луковый суп Lipton со сметаной.. все равно вкусно! Одно из лучших блюд из печени, которые я когда-либо ел. Спасибо за рецепт. Это было фаворитом с 1968 года, когда я нашел его в кулинарной книге, которая прилагалась к потрясающему набору сковородок, который я купил через несколько месяцев после окончания школы h.с. (и до сих пор пользуюсь!). Мне и моим близким нравится печень, но моя мама быстро обнаружила, что даже люди, которые «терпеть не могут» ее, спрашивают: «Что это такое и можно мне рецепт?» Важно НЕ переваривать печень. Большинство людей готовят ее до состояния обувной кожи, вероятно, поэтому люди терпеть не могут ее — кожа для обуви никогда не бывает вкусной. Обезжиренная сметана работает, но обезжиренная — не очень. Не позволяйте соусу закипеть, иначе он расслоится. Подавайте соус и лук с острым рисом. Добавьте яркие овощи — салат, брокколи, хрустящую свежую стручковую фасоль — и о боже, какой восхитительный и богатый витаминами банкет, подходящий для ваших лучших гостей! Ух ты! Печень У меня не было тяжелой работы ДРЕДГЕРИ. Спасибо за вкусную альтернативу. Я добавил немного бекона, от некоторых привычек трудно избавиться. Я немного изменил этот рецепт. Я приготовил около 1 фунта печени. Я измельчил около 3 больших зубчиков чеснока и обжарил их с луком. Я использовал сливочное масло, но я думаю, что в будущем я буду использовать оливковое масло и сохраню калориты в масле для чего-нибудь, когда я не могу заменить масло.Я быстро обжарила печень, так как она была не такой густой и не хотелось ее пережаривать. Я использовал банку шампиньонов на 4 унции вместе с соком и около 1/3 стакана светлого красного вина. Я решил использовать 1 банку грибного супа (неразбавленного) и всего около 3 больших столовых ложек сметаны. Я также добавил несколько капель соуса для хорошего вкуса и коричневого цвета. Всего несколько капель вустерширского соуса, так как я не хотел подавлять аромат букета соуса. Я почувствовал, что моя подливка недостаточно густая, и у меня были остатки протертых горшков, на которые я собирался положить печень, но решил добавить их в смесь для печени.Подсказка: я мог бы использовать другой крупный лук, который улучшил бы текстуру этого блюда и повысил бы интерес. В целом, я думаю, получилось очень хорошо, и я исправлю это снова, и это, вероятно, одно из лучших блюд из печени, которые я когда-либо ел или делал. Очень хорошо Мы с мужем хотели бы, чтобы мы дали половину звезд, потому что мы бы предпочли дать этому блюду оценку 4 1/2 звезды.Мой муж любит печень, а я терпеть не могу, но это блюдо было очень вкусным. Я последовал рецепту до Т, и печень была такой нежной, а соус был великолепным с коричневым рисом. Это хранитель! Пять для этого, единственное, чего у меня не было, это грибов, поэтому я добавил еще лука и немного красного вина, чтобы получилось сытно. Я сделаю это еще раз спасибо за рецепт Я хотел бы дать этому 6 звезд.Это лучший рецепт из печени и лука, который я пробовала. Мне всегда хотелось найти что-то близкое к тому, что сделала моя мама, и вот оно. Спасибо, что вернули воспоминания. Моя мама была бы счастлива. Муж любит печень, но не со сметаной. Он съел это, но это не понравилось. Он сказал: «Пожалуйста, сделайте это по-другому» с тушеным луком и небольшим количеством говяжьего бульона.Сметану оставлю на бефстроганов !! Лучший соус для печени Рагу Рецепт для макарон Рагу с соусом из моей толстой печени: соус для спагетти со сливочно-запеченной куриной печенью вместо фарша… Любите ли вы печень? Тогда вы просто полюбите эту печеночную рагу до мелочей! Этот соус для печени представляет собой оригинальную версию классического итальянского соуса для рагу или спагетти. Потому что вместо фарша я использовала куриную печень.Я только что приготовил одну порцию. Я приготовил его, когда Хабс был на обеде с другом, потому что он не слишком любит печень. А ты, печень любишь? Сколько людей вы на самом деле знаете, что любят печень? Любите печень? Это как бы заставляет меня задуматься, почему так много людей ненавидят печень. Потому что я мог есть это каждый божий день. Ну, во-первых, я думаю, это потому, что печень довольно крепкая на вкус. Текстура также может быть довольно зернистой и сухой, особенно если вы пережарили печень.Я слышал, что многие люди раньше говорили, что печень имеет металлический привкус, совсем как кровь. Это правда, что переваренная печень может быть довольно эластичной и очень неприятной для еды. Я просто хочу сказать, пожалуйста, не пережаривайте. Ragu Лучший соус для печени В общем, вот что мне нравится в печени. Этот сильный и игриво-горький вкус. Да и печень, судя по всему, тоже оказывается вполне здоровой. Он богат питательными веществами и витаминами. Вы большой поклонник печени? Тогда вам обязательно понравится это печеночное рагу !! Рецепты печени Или как насчет этого, посмотрите еще один рецепт здесь, на моем сайте: мое тушеное мясо из куриной печени! Или ты предпочитаешь мою печень с белым вином и чесночным шалфеем? А пока вот мой рагу из толстой печени: соус для спагетти со сливочно-запеченной куриной печенью вместо фарша… Любите ли вы печень? Тогда вы просто полюбите эту печеночную рагу до мелочей! Наслаждайтесь… Рецепт лучшего печеночного соуса для рагу Рагу для печеночного соуса Мой соус рагу с мясистой печенью: соус для спагетти со сливочно-запеченной куриной печенью вместо фарша… Любите печень? Тогда вам понравится это рагу! Курс: Основное блюдо Кухня: Средиземноморье Количество порций: 1 Калорийность на порцию: 906 ккал Состав 5,5 унция сухая паста (155 г) 6 унция свежая куриная печень (170 г) 2 столовая ложка красный лук нарезанный 1 Средняя зубчик чеснока нарезанный 1 стекло красное вино ¼ чашка говяжий бульон (60 мл), теплый 1 чайная ложка томатная паста 1 чайная ложка коричневый сахар ½ чайная ложка сушеный тимьян 1 небольшой свежая морковь нарезанный кубиками 2 лавровый лист 1 гвоздика оливковое масло перец соль Инструкции Очистить и обрезать куриную печень. Удалите все жирные кусочки, сухожилия или вены. Замочите печень в воде на 10 минут. Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на сильный огонь до кипения. Затем добавьте макароны. Варить до готовности. Налейте немного оливкового масла в большую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте нарезанный лук и чеснок. Поставьте сковороду на средний или сильный огонь и осторожно обжарьте лук в течение 4 минут. Затем добавьте печень. Запекайте печень примерно 7 минут до полной готовности.Приправить щепоткой перца и соли. Снимите кастрюлю с огня и дайте печени немного остыть. Затем добавьте в блендер печень, сваренный лук и чеснок. Смешайте пару раз. Осторожно, печень все равно должна быть крупной, а не пастой. Отложите печень на потом. Добавьте красное вино и томатную пасту в сковороду, в которой готовили печень. Не протирайте ее начисто! Оставшийся сок и приготовленные кусочки придадут соусу изюминку. Также добавьте нарезанную кубиками морковь, говяжий бульон, лавровый лист, гвоздику, коричневый сахар и сушеный тимьян.Приправить щепоткой перца и соли. Перемешайте и готовьте соус на среднем или сильном огне в течение 6-8 минут, пока он не уменьшится как минимум наполовину. Затем добавьте смешанную печень. Проверьте приправу. Добавьте еще перец, соль или коричневый сахар по вкусу. Удалите гвоздику и лавровый лист. Слейте воду с приготовленных макарон и добавьте к рагу из печени. Хорошо перемешайте. Разложить пасту и печеночный соус по теплым тарелкам. Подавать горячим. Также посмотрите эти рецепты Сливочная куриная печень с быстро карамелизованным луком В особых случаях практически требует изысканных закусок , и в те времена я всегда беру паштет из куриной печени с бренди и быстро карамелизованным луком.Эта сливочная куриная печень богата и пышна, без характерного мелового послевкусия. Что касается рецептов куриной печени, то этот ВСЕГДА пользуется успехом. Сделайте это за день или два до того, как вы планируете подавать его как можно лучше после того, как ароматы сочетаются. Эта печеночная паста действительно Ah-Mazing и Я не могу взять на себя кредит . Рецепт взят из Pâté, Confit, Rillette . Рецепты от Craft of Charcuterie от Брайан Полсин и Майкл Рулман .У меня также есть их книга Charcuterie , которую мы использовали в качестве руководства для нашего рецепта копченого бекона Applewood. Рецепты этих изысканных закусок, содержащих террины, паштеты-муссы, фуа-гра и конфи, могут превратить самые простые рецепты куриной печени и мясо в горшках в шелковистый, возвышенный рай. Ингредиенты для кремообразной куриной печени Соль Куриная печень Масло Сладкий лук Кошерная соль и черный перец Бренди Петрушка с плоским листом Растительное масло Уникальный рецепт куриной печени Я готовил куриную печень много лет, но никогда раньше не видел такой метод приготовления. После обрезки печени и удаления соединительной ткани Polcyn и Ruhlman вымачивают свою печень в простом солевом растворе на несколько часов (я оставил их на ночь). Традиционно рассол добавляет влагу и аромат клеткам белка, что может быть одной из причин того, что эта сливочная куриная печень такая елейная и ароматная. Приготовление карамелизированного лука обычно занимает несколько часов, чтобы измельчить его до такой степени, чтобы он стал настолько сладким и нежным, что практически упал, просто взглянув на него.Этот быстро карамелизованный лук готов примерно через 20 минут и быстро деглазируется с небольшим количеством бренди для дополнительного вкуса. Приготовление быстро карамелизованного лука В большой сковороде с плотно закрывающейся крышкой растопите масло на среднем огне. Добавить тонко нарезанный лук и приправить солью и перцем. Накройте лук и готовьте, пока он не станет очень мягким, примерно 10–15 минут, периодически помешивая. Снимите крышку и добавьте бренди, чтобы удалить глазури в сковороде, соскребая со дна подрумянившиеся кусочки (это мгновенно окрасит лук в красивый золотистый оттенок).( Я использовал кальвадос — яблочный бренди, потому что это то, что у меня было под рукой, но другие бренди, коньяк или арманьяк тоже подойдут ). Готовьте, пока вся жидкость не испарится, и снимите с огня. Очень мелко нарезать лук на разделочной доске. Добавьте нарезанную петрушку и оставьте для украшения. Уравновешивание вкуса печеночного спреда Polcyn и Ruhlman используют сладкий, быстро карамелизованный лук, чтобы сбалансировать минеральный или жестяной характер куриной печени.Оно работает. Карамелизованный лук лучше всего нарезать, так как его нельзя готовить в медленном темпе в течение нескольких часов, чтобы он стал мягче и короче. Также проще подавать намазанную печень с нарезанным луком, чем нарезанным. Приготовление намазки из куриной печени с бренди Выньте куриную печень из рассола и обсушите бумажными полотенцами. Нагрейте масло в горячей сковороде на сильном огне. Добавьте куриную печень и поджаривайте около 1 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока печень не станет твердой, еще 2–3 минуты. Добавьте оставшийся бренди, чтобы удалить глазурь из сковороды, и готовьте, пока вся жидкость не испарится. Чтобы печень могла быть намазанной, просто измельчите ее в кухонном комбайне, однако, чтобы сделать ее восхитительно насыщенной и неотразимой, добавьте сливочное масло . Чтобы куриная печень получилась по-настоящему сливочной, нужно много сливочного масла! Перелейте печень в кухонный комбайн и несколько раз пульсируйте, пока печень не станет пюре. Добавьте размягченное масло, по одной палочке за раз (да, я сказал STICK — их 3) и пюре после каждого добавления, соскребая стороны по мере необходимости. Паштет из куриной печени с бренди будет светлее с каждым добавлением сливочного масла, наполняя каждый кусочек сливочной сочностью, которая, несомненно, является изысканной. Такие закуски — это особенный класс. Посмотрите на легкость этой сливочной куриной печени. По консистенции он почти такой же, как у взбитых сливок, и совсем не похож на то, с чего они начинали. Этот шаг может показаться излишним, но пропустить паштет из куриной печени с бренди через сито с мелкими ячейками — это того стоит. На этом этапе будут удалены последние хрящи и / или соединительная ткань, и у вас останется атласная кремовая куриная печень, которую вы захотите намазать на утренний тост. Серьезно. Процедура и завершение мусса Переложите мышь на сито или тамис и с помощью тыльной стороны ложки или лопатки вынудите печень распределиться через сито в миску. Очистите сито снаружи, чтобы получить весь паштет из куриной печени с бренди. Выложите мусс на сервировочное блюдо и равномерно распределите его сверху. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на один час для застывания. Верх с быстро карамелизованным луком. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, чтобы ароматы застыли на ночь. Я подал своей семье паштет из куриной печени с бренди на Рождество, и единственная жалоба, которую я услышал, заключалась в том, что было недостаточно… они хотели еще. Он богатый, сливочный и поистине декадентский. Это лучше всего подавать на тостах, но я обнаружил, что на хрустящем круглом кростини или даже на ваших любимых крекерах эта печеночная паста придает вкус и текстуру.Я считаю, что это еще и очень элегантная закуска. Если вам нужны изысканные закуски на Новый год, юбилей или другое торжественное мероприятие, вам обязательно захочется приготовить этот рецепт куриной печени. Больше закусок для гурманов, которые могут вам понравиться: Больше паштетов и рецептов куриной печени: Garlic & Zest является участником партнерской программы Amazon Services LLC партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon. com. Мусс из куриной печени Этот насыщенный, гладкий и шелковистый мусс из куриной печени великолепно подходит для крекеров и кростини и идеально подходит для особых торжеств. Да, это снисходительно, но оно того стоит. Ключевое слово куриная печень, мусс из печени Ограничения диеты Без глютена, с низким содержанием углеводов Автор Брайан Полсин и Майкл Рулман Ингредиенты МУСС ДЛЯ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ 2 столовые ложки кошерной соли 2 стакана воды нарезанный 1 фунт куриной печени вены и соединительные ткани 1 1/2 стакана сливочного масла при комнатной температуре 2 столовые ложки растительного масла ДЛЯ КАРАМЕЛИЗОВАННОГО ЛУКА 1/4 стакана сливочного масла 3/4 фунта сладкого лука, нарезанного тонкими ломтиками 1/2 чашка бренди, коньяка или арманьяка 2 столовые ложки растительного масла 1/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца 2 столовые ложки нарезанной петрушки Инструкции РАССОЛ ПЕЧЕНЬ КУРИЦЫ: В миску среднего размера добавьте кошерную соль и воду и перемешайте, пока соль полностью не растворится. Добавьте обрезанную куриную печень и накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь. ДЛЯ КАРАМЕЛИЗОВАННОГО ЛУКА: Растопите 1/4 стакана сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и приправьте солью и перцем. Перемешайте и накройте плотно закрывающейся крышкой. Варить, пока лук не станет очень мягким, время от времени помешивая в течение 10-15 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить, пока вся оставшаяся жидкость не исчезнет и лук не станет золотисто-коричневым. Добавьте половину бренди к карамелизированному луку, чтобы удалить глазурь на сковороде. Продолжайте варить, пока сковорода не высохнет, и снимите с огня. Переложите луковую смесь на разделочную доску и мелко нарежьте. Добавьте нарезанную петрушку и смешайте с луковой смесью. Отложите, чтобы остыть. ДЛЯ МЫША ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ: Слейте воду из куриной печени и промокните ее бумажными полотенцами. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте масло. Когда масло станет горячим, добавьте куриную печень и обжаривайте около минуты с каждой стороны. Убавьте огонь до минимума и накройте сковороду. Готовьте печень еще 3-4 минуты, пока она не станет твердой. Дегласируйте сковороду оставшимся бренди и дайте остыть до комнатной температуры. Переложите куриную печень в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы.Добавьте оставшиеся 1 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры, по 1/2 стакана за раз, обрабатывая после каждого добавления, пока оно хорошо не смешается. Переложите мусс из куриной печени в тамис или используйте мелкоячеистое сито, чтобы протолкнуть мышь, выбрасывая хрящи или твердые частицы. Переложите мусс в сервировочное блюдо (я разделил его на два меньших блюда), накройте крышкой и поставьте в холодильник на час. Когда мусс остынет, положите в него смесь карамелизованного лука, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы ароматы соединились. Выньте мусс из холодильника за час перед подачей на стол, чтобы он мог нагреться до комнатной температуры. Таким образом он легче распространяется и будет иметь более сильный аромат при комнатной температуре, чем в холодном состоянии. Подавать с любимыми кростини или крекерами. Питание Калорийность: 335 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 7 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 202 мг | Натрий: 1479 мг | Калий: 131 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 5071 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 19 мг | Утюг: 4 мг Булавка «Паштет из куриной печени с бренди и быстрым карамелизованным луком» на потом! РЕЦЕПТ: сливочная куриная печень Jabulile Мясо птицы, несомненно, является одним из самых любимых видов мяса во всем мире.С головы до ног люди наслаждаются не только внешними мясными кусочками курицы, но и тем, что находится внутри. Куриная печень не только насыщенная и вкусная, но и удобная. Домашний повар Джабулиле Дубе дает нам свою версию сливочной куриной печени, подаваемой с поджаренными ломтиками ролла чиабатта. Сливочная куриная печень Dube, которую можно подавать в качестве отличного закуски или основного блюда с паприкой, станет настоящим хитом на вашем обеденном столе. ЧИТАТЬ: Jabulile Dube расслабляется на кухне Состав : Куриная печень 500 г (очищенная и нарезанная небольшими кусочками) ½ стакана сливок 1 маленькая луковица 1 чайная ложка чеснока ½ ч. л. паприки 1 кубик говяжьего бульона 1 чайная ложка карри пасты 1 ч.л. томатной пасты 2 столовые ложки масла Метод : Слегка приправьте печень солью, перцем и болгарским перцем. Нагрейте масло на сковороде и добавьте печень, чтобы она подрумянилась с каждой стороны на сильном огне. (Если печень поджарить на сильном огне, она быстро приготовится на гриле без готовки). Отложить со всеми соками, затем на той же сковороде убавить огонь и обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавьте в сковороду бульон, пасту карри и томатную пасту. Если соус слишком густой, добавьте немного воды (80 мл), чтобы разбавить соус. Готовьте, пока ароматы не смешаются и лук не приготовится. Добавьте сливки и печень обратно в сковороду и тушите на слабом огне. Я люблю подавать в печень немного перца чили и поджаренного хлеба, но этот рецепт подходит для каши, риса или макаронных изделий. Для более острого варианта вы можете добавить во время готовки чили или хлопья чили. Наконечники : Не пережаривайте печень. Вот почему я сначала обжариваю их, а затем завершаю в соусе. Не добавляйте сливки на сильном огне, так как они свернутся. Можно заменить сливки простым йогуртом. ЧИТАТЬ: Jabulile Dube расслабляется на кухне Куриная печень пери-пери со сливками | Магги 2 столовые ложки Масло, хлопковое масло, салат или кулинария 500 г Курица, Печень, Все классы, Сырье 30 г Соус MAGGI Lazenby Worcester 410 г Томатные продукты, консервы, соус 290 г Десерт и кулинарный крем Nestle 1 веточка Листья кориандра (кинзы), сырые 1 г Перец, Острый Чили, Красный, Сырой 1 Хлеб, Рулет, Мексиканский, Боллило Печень ягненка с виски и сливками Сладкая восхитительная баранья печень — любимое блюдо в Ирландии. Чтобы отдать должное этому блюду, используйте печень молодого весеннего ягненка. Печень ягненка с виски и сливками Сладкая восхитительная печень ягненка — излюбленное блюдо в Ирландии. Чтобы отдать должное этому блюду, используйте печень молодого весеннего ягненка. Выход: 4 порции Состав 2 доли (около 1 фунта) свежей молодой бараньей печени с удаленными оболочками 2 стакана молока Соль 8 ст.масло 1 большая желтая луковица, очищенная и мелко нарезанная 1 ст. Ирландский виски, предпочтительно Jameson или Powers 1 ⁄ 2 стакана жирных сливок 1 ст. цельнозерновая горчица Свежемолотый черный перец 1 ст. нарезанный свежий чесночный лук Инструкции Нарежьте печень крест-накрест на ломтики толщиной 1 ⁄ 4 “и выложите одним слоем в неглубокую посуду.Залить печень молоком, посыпать 1 ⁄ 2 ст. соль, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на ночь. Перенести печень на дуршлаг, осторожно промыть и процедить. Выложите ломтики печени одним слоем на противень и промокните насухо с обеих сторон. Растопите половину сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться, 12-14 минут; переложить в таз. Работая в 3 порции, растопите оставшееся масло и быстро обжарьте печень до слегка золотистого цвета с обеих сторон, примерно 1 1 ⁄ 2 минут на партию, переложив печень на тарелку, когда закончите. Отойдите и осторожно деглазуйте сковороду с виски (он может загореться). Добавьте сливки и горчицу, взбивая, чтобы удалить остатки со дна сковороды. Готовьте, пока соус не загустеет, около 1 минуты. Верните лук и печень в сковороду с накопившимся соком. Приправить по вкусу солью и перцем и варить 1-2 минуты, пока печень не прогреется. Украсить чесночным чесноком и подавать с хрустящим белым хлебом, если хотите. . Закрыть от alexxlab 24.04.2021 Вупи печенье: «Вупи пай» бисквитное шоколадное печенье с кремом — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Marilesya ✈ . Готовим традиционное американское печенье «Вупи пай» Поделитесь находкой с друзьями!«Вупи пай» (Whoopee pie) – это традиционное американское печенье, которое бывает двух видов – шоколадное и тыквенное, прослоенное кремом на основе сливок. … Подробнее Полный просмотр здесь × Готовим традиционное американское печенье «Вупи пай» Поделитесь находкой с друзьями! «Вупи пай» (Whoopee pie) – это традиционное американское печенье, которое бывает двух видов – шоколадное и тыквенное, прослоенное кремом на основе сливок. Whoopee переводится как «ух ты!», «ничего себе!», «вот это да!», что не удивительно, потому что это печенье не заслуживает никаких других эпитетов. «Вупи пай» – чуть ли не любимый десерт американцев. А в последнее время он набирает популярность и в Европе. По своей форме он напоминает сэндвич: две булочки, а между ними крем. Если готовить «Вупи пай» по всем канонам американской кухни, то в качестве прослойки необходимо использовать маршмеллоу. Если же вы не претендуете на оригинальность, то можно обойтись и кремом. Насыщенный шоколадный вкус печенья можно получить только благодаря качественному какао, так что советуем на нем не экономить. В результате вы получите разносящийся по всему дому божественный шоколадный аромат выпечки. А когда прослоите десерт кремом, вас будет не оттащить от него, уж точно! Ингредиенты: 1 яйцо 80 г сливочного масла 130 г муки 75 г сахарной пудры 3 ст.л. какао 100 мл молока 1 ч.л. разрыхлителя 50 г творожного сыра 1 ст.л. сахарной пудры 150 г сливок 33% жирности Приготовление: Мягкое сливочное масло растереть добела с сахарной пудрой, ввести яйцо и перемешать. В отдельной посуде смешать муку, какао и разрыхлитель. Ввести немного мучной смеси к масляной массе, перемешать. Затем влить немного молока и снова перемешать. Повторять процесс до тех пор, пока не «уйдут» все ингредиенты. Переложить тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить на противень, застеленный пергаментной бумагой, небольшие круги диаметром около 4 см. Вместо пергамента также можно использовать силиконовый коврик для выпечки, либо специальные антипригарные формы (в этом случае форму надо будет слегка смазать маслом). Выпекать печенье при 180 градусах 10-12 минут. Пока тесто выпекается, приготовим крем. Творожный сыр смешать с сахарной пудрой. В отдельной посуде взбить венчиком сливки. Смешать обе массы. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой «Звезда». На одну половинку печенья круговым движением нанести крем. На крем положить вторую половинку печенья. Вупи пай готов! Приятного аппетита!   Рейтинг статьи: 4.0 (1 оценка) Голосовать за статью могут только зарегистрированные пользователи. Поделитесь находкой с друзьями! Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку! Печенье Вупи пай рецепт с фото пошагово в домашних условиях, печенье Whoopie pie Впервые наткнулась на рецепт этого бисквитного печенья — Вупи пай (Whoopie pie), еще зимой когда искала традиционные американские сладости. На самом деле, существует миф, что все они очень вредные и много калорийные, но если «копнуть глубоко» можно узнать много интересных и совсем не вредных рецептов. Правда уже об этом, впоследствии, в новых описаниях. А сегодня поговорим о whoopie pie, вкусных маленьких печеньях с кремовой полоской, часто готовят еще торт Вупи пай. Бывают они тыквенные или шоколадные, реже других цветов или вкусов. Говорят, что влюбиться в Вупи пай можно с первого кусочка, и они правы. Готовятся они очень просто и не требуют усилий. Ингридиенты (На 6 чел.) Сливочное масло 115 гр. Сахар 240 гр. Яйцо 1 шт. Молоко 125 мл. Сода 1 ч.л. Мука 210 гр. Какао 45 гр. Горячая вода 60 мл. Крем: сыр 250 гр. вершки 100 гр. сахарный пудра 100 гр. Мягкое масло комнатной температуры смешать с сахаром и хорошенько взбить. Обратите внимание, масло именно мягкая, а не топленое. В полученную массу добавьте яйцо и хорошенько взбейте. Далее добавляете молоко, соду и муку. Все очень хорошо перемешиваете до однородности. В эту же массу добавьте какао и горячую воду и еще раз смешайте. Тесто получается достаточно густым, как очень плотная сметана. Регулируйте консистенцию водой или мукой. Далее следует выложить «печеньки» на пергамент. Или ложкой, или как это я — кондитерским мешком. Выпекайте при 160 градусах минут 5-7. Здесь как всегда все зависит от духовки, размеров бисквитов и другого, поэтому смотрите внимательно — прокалывать «печенье» зубочисткой, как только она вышла сухой — пора вынимать. Я просто пальцем нажимала слегка сверху, если уже не редкое — готово. Крем готовится элементарно, главное соблюдать правило: очень холодный творог (я использовала маскарпоне), жирные 33% сливки.  Взбить миксером до оноридности, и ложечкой смазать печенье. Дайте пирожным хорошо пропитаться кремом в герметичном контейнере, идеально — убрать в холодильник на ночь. Они получаются мягкие, пышные с сочным прослойкой. Теперь я понимаю, почему американцы так любят этот десерт и так много о нем пишут. Чернично-лимонное бисквитное печенье «Вупи пай» рецепт Поделиться с друзьями: Американский десерт Вупи пай (англ. Whoopie pie) – это пирожные-сэндвичи из двух бисквитных печений, скрепленных прослойкой сливочного крема. Их обожают за мягкий бисквит, который великолепно сочетается с кремом, особенно после того, как настоится с ним несколько часов. Приготовьте Вупи пай из нежного бисквита с сочными ягодами черники и начинкой из сырного крема с тонким лимонным вкусом и ароматом. Рекомендуем Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) — 240 мл. 3/4 стакана (ст.) — 180 мл. 1/2 стакана (ст.) — 120 мл. 1/3 стакана (ст.) — 80 мл. 1/4 стакана (ст.) — 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл. Ингредиенты к рецепту: Печенье 1,5 ст. муки 0,5 ч. л. разрыхлителя 0,5 ч. л. мелкой соли 1/4 ч. л. соды для выпечки 5 ст. л. (70 гр.) сливочного масла, размягчённого 2/3 ст. сахара-песка 1 ч. л. ванильного экстракта 1 большое яйцо 1/3 ст. молока 3/4 ст. черники Кулинарный спрей Начинка 120 гр. сливочного сыра, комнатной температуры 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла, размягчённого 1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры 1 ст. л. лимонного сока 0,5 ч. л. ванильного экстракта Щепотка соли 1,5 ст. сахарной пудры Приготовление блюда по рецепту: Установите решётки на нижнем и верхнем уровне духовки и разогрейте её до 190°С. Испеките печенье: В миске среднего размера смешайте венчиком муку, разрыхлитель, соль и соду. В чаше стационарного миксера с насадкой лопаткой на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло, сахар и ваниль до лёгкой и воздушной массы, примерно 5 минут. Вбейте яйцо и перемешайте, соскребая со стенок чаши масляную массу. Убавьте скорость миксера до низкой и поочерёдно в три захода добавьте мучную смесь и молоко. Затем силиконовой лопаткой вмешайте в тесто чернику. Застелите два противня бумагой для выпечки и сбрызните кулинарным спреем. Разложите тесто горками по 2 ст. л. на расстоянии 5 см. друг от друга. Выровняйте верхушки смоченным в воде пальцем. Поставьте в холодильник на 30 минут. Выпекайте печенье до золотистого цвета 10 – 12 минут, поменяв противни местами в середине запекания. Остудите печенье на противне в течение 5 минут. Затем переложите на решётку и полностью остудите. Приготовьте начинку: Миксером на средней скорости взбейте сливочный сыр, сливочное масло, цедру и сок лимона, ваниль и соль до однородной консистенции. Затем на низкой скорости вбейте сахарную пудру. Соберите вупи пай: Намажьте по 2 ст. л. начинки на плоскую сторону 6 печений и накройте оставшимся печеньем. Сразу же подавайте или накройте и поставьте в холодильник на ночь. Категории: История печенья Вупи пай | Сладкое Меню Влюбиться в Вупи пай можно, даже не откусив кусочка. А попробовав – влюбишься точно. Плотные, рельефные после выпечки, коржи обещают знакомый с детства шоколадный вкус, а нежная кремовая прослойка манит контрастом с темным печеньем. Шутка ли, сразу несколько американских штатов ревниво защищают право называться родиной этого лакомства. Ох, не зря! Национальное достояние О том, что Вупи пай придумали на их территории, заявляли Массачусетс, Нью-Гемпшир, Пенсильвания и Мэн. Настоящая региональная война! Самые серьёзные аргументы у жителей двух последних штатов. Патриотически настроенные пенсильванцы вспоминают, что Вупи пай местная кондитерская фабрика делала ещё в 1920-х. Правда, официально название «Whoopie pie» в употреблении появилось только в 1928-м. И это даёт уроженцам штата Мэн формальное преимущество: по их версии, в городе Льюистон выпекают Вупи пай с 1925-го года. Потешное противостояние вылилось в то что мэнские законотворцы назначили Вупи пай «официальным угощением штата Мэн». Немного смешно, очень трогательно, но, по сути, это отменная иллюстрация простой мысли: в Америке не только ценят свою региональную идентичность, но и очень любят Вупи пай. «Эге-гей, пирог!» При этом, сомнений в том, что рецепт печенья в Штаты привезли немецкие амиши, нет ни у кого. Амиши – этакие старообрядцы-протестанты, живущие простой жизнью и чтящие традиции предков. Большая часть их общин ещё в 18-19-м веках перебралась в Северную Америку. По легенде, амиши-мужчины, уставшие на тяжёлой работе, разворачивали свёрток с едой и, обнаружив там Вупи пай, радостно вскрикивали: «Whoo! Pie!». Так со временем печенье и стали называть. Поэтому, если неожиданно озадачиться переводом названия лакомства на русский, придётся выбирать между смешными именами «Ого-го, пироженка!», «Надо же, торт!» и «Эге-гей, пирог!». Для того, чтобы испытать подобные эмоции вам понадобится всего лишь рецепт пирожных Вупи пай. Второе, более распространённое название переводится однозначно: «Чёрная луна». Из чего же, из чего же сделаны наши печеньки «Э, так торт, пирог, пирожное или печенье?». Если у вас закружилась голова от весёлой карусели терминов, ничего удивительного. Вупи пай примечателен ещё и тем, что его «расовую принадлежность» определить крайне сложно. По виду – печенье или пирожное, похожее на титанических размеров «Чоко-пай». Вторая часть названия намекает на то, что задумывалось это как пирог. А очевидцы, которым посчастливилось попробовать «Чёрную луну» на её исторической родине, свидетельствуют, что иногда одним пирожным можно накормить двух взрослых людей нескромных габаритов – торт и есть. Так что, можно поступать по ситуации. Вупи пай поменьше назовём печеньем или пирожным. Испекли что-то королевских размеров – будет пирог или торт. Впрочем, от перестановки букв состав не изменится. А он у классической «Чёрной Луны» маловариативен. Оригинальный рецепт требует использования шоколадного печенья и крема на основе сливок и масла. Со временем стали популярны модификации с имбирным и тыквенным печеньем, не возбраняется экспериментировать и с начинкой. Дальше всего в этом продвинулись организаторы фольклорного фестиваля в Каутзтауне. Они угощают гостей пирожными Вупи пай с кремом на основе… арахисового масла. Это, конечно, страшная ересь. И это, конечно, очень хочется попробовать. Whoopie pie (вупи пай) рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда» Куриное яйцо 7 штук Сахар 6 столовых ложек Какао 5 столовых ложек Молоко 200 мл Пшеничная мука 2 столовые ложки Сода ½ чайной ложки Сливочное масло 250 г Ванильный сахар 8 г Бананы 2 штуки Сахарная пудра 4 столовые ложки Как появилось печенье Вупи пай? Это печенье влюбляет в себя уже одним своим видом, а если попробуете его на вкус, то точно станете его фанатом. Сочетание рельефных шоколадных коржей с нежной кремовой прослойкой – вкусная игра на контрасте. А знаете ли вы, как появилось печенье Вупи пай и почему его так называют? Экскурс в историю Печенье появилось в Америке, но достоверно неизвестно в каком именно штате придумали печь Вупи пай. Пенсильвания, Мэн, Массачусетс и Нью-Гемпшир утверждают, что родина сладкого лакомства именно у них. Пожалуй, прислушаться можно только к аргументам пенсильванцев и жителям штата Мэн. Первые вспоминают, что это печенье выпекалось на их кондитерской фабрике еще в начале прошлого века – с 1920-х, хотя официальное название сладость получила через несколько лет – в 1928. В Мэне же печенье пекут с 1925 года, то есть узнали его раньше. Забавная война штатов за право называться родиной Вупи пай говорит нам о том, что американский народ очень ценит региональную идентичность. Ведь в итоге это печенье стало официальным угощением штата Мэн! История названия Что касается истории попадания печенья в Америку, то здесь разногласий нет. Четко установлено, что десерт попал на территорию США благодаря немецким амишам – одной из религиозных групп. Очень многие из них перебирались из Европы в северные штаты еще два-три столетия назад. Легенда происхождения названия печенья гласит, что усталые амиши, разворачивая свои свертки с едой, чтобы перекусить, бурно выражали восторг выкриком «Whoo! Pie!». Если адаптировать эту фразу на русский язык, то получится что-то вроде «Ого, пирог!». Впрочем, Вупи пай называют еще и «Черной луной» – так переводится на русский его второе название. Пирожное или торт? Так что же такое Вупи пай – пирог или печенье? А может быть торт? На самом деле точного ответа нет. Сложно отнести эту сладость к какой-то одной группе. На вид это огромный чокопай, но в то же время видно, что кондитеры задумывали его как пирог. Вупи пай имеет настолько большие размеры, что вполне сгодится и за торт, которым можно накормить двух взрослых. Так что как вы назовете эту сладость, зависит только от того, каких размеров она будет. Если небольшая, то это пирожное или печенье, а если огромная – точно торт или пирог. Вне зависимости от названия Вупи пая состав всегда один. В оригинальном рецепте берут шоколадное печенье, а еще масло и сливки для крема. Позднее экспериментаторы стали добавлять в состав тыкву и имбирь, менять начинку у печенья. Например, на одном из фольклорных фестивалей основой для крема послужило арахисовое масло. Конечно это значительное отступление от оригинального рецепта, но ведь «нетрадиционные» сладости – это тоже вкусно! Пирожные «Вупи-пай» из черемуховой муки Рецепты Печенье Пирожные «Вупи-пай» из черемуховой муки О рецепте Способ приготовления: в духовке Время приготовления: 2 часа Сложность: Эксклюзивное черемуховое пирожное «Вупи-пай» – это две мягкие печеньки с прослойкой из ванильного крема. Красивый темно-коричневый цвет, сочетание ароматов черемуховой муки, ванили и сливок – очень изысканно и гармонично! Крем: Все ингредиенты: Руководство: 1. Приготовьте тесто для печенья по этому рецепту. Сначала разведите черемуховую муку кипящим молоком, затем взбейте масло с сахаром, а после – замесите тесто. 2. Выложите тесто на покрытый противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Испеките печенье до готовности и дайте полностью остыть. 3. Чтобы сделать крем для десерта «Вупи-пай», взбейте масло с сахарной пудрой. Добавьте холодный сливочный сыр, ароматизатор и еще раз взбейте, чтобы крем получился гладким и блестящим. 4. Нанесите крем на плоскую сторону печений (на донышко) и соедините попарно. Советуем также приготовить «Блины с черемуховой мукой» – на завтрак и «Торт из черемуховой муки» – к празднику.  Вам может понадобиться: Узнайте первым об акциях! Рецепты, новости, подарки!   Лучшие пироги с коклюшем (с 3 необязательными начинками) Это классический и простой рецепт пирожков с кокосом. Он сделан из мягких, влажных шоколадных круглых лепешек, прослоенных сладкой сливочной пышной начинкой. Что такое Whoopie Pie? Лучший способ охарактеризовать пирог с коклюшем — это то, что это мини-сэндвич с шоколадным тортом в форме печенья. Он состоит из двух круглых кусочков шоколадного торта, между которыми помещена кремовая начинка или глазурь.Традиционная начинка — это начинка из зефира, но широко используются и разные виды сливочного крема. Первоначальным и наиболее часто используемым вкусом пирогов с коклюшем является шоколад, но вы можете найти и другие ароматы, такие как тыква или ваниль. Тесто мягкое, что-то среднее между тестом для торта и печеньем, а текстура торта нежная. По вкусу пирожки с кокосом напоминают вкусный торт из замороженного шоколада. Whoopie Pie Origin Whoppie Pie — классика Новой Англии и традиция амишей Пенсильвании, и это одно из самых любимых блюд штата Мэн.В наши дни они широко продаются в Соединенных Штатах и ​​других местах по всему миру. Пироги с кокосом продавались с 1925 года, что только показывает, насколько они хороши, иначе они не продержались бы так долго. Как приготовить лучший домашний пирог с коклюшем Я пробовала несколько разных рецептов домашних пирогов с коклюшем, и мой любимый — классический, традиционный. Он очень шоколадный, потому что в нем много какао-порошка, и он такой нежный, что почти тает во рту. Пирожные изготавливаются путем взбивания сливочного масла и сахара, добавления яиц, ванили и пахты, а затем сухих ингредиентов, таких как мука и какао-порошок. Тесто будет довольно липким и мягким, но при выпечке оно не будет сильно растекаться, так как в нем достаточно пищевой соды для подъема веса и муки, чтобы не повредить его. Я вычерпываю тесто из средней ложки мороженого. Это менее беспорядочно и облегчает жизнь. Это также сохраняет печенье однородным и ровным по размеру. Это отличный стандартный размер, и я использую его для большинства своих файлов cookie. Если вам легче формовать печенье, можно использовать форму для пирога с коклюшем, но если вы умеете печь печенье, вы можете приготовить его и без него. Какао-порошок: здесь хорошо работают как несладкий натуральный какао-порошок, так и голландский процесс, поэтому используйте свой любимый вид (я предпочитаю последний). Начинка для пирога с пирогом: выберите свое любимое Вы знаете, как я люблю, чтобы все было идеально, верно? Я не мог выбрать только одну начинку, поэтому предлагаю вам 4 варианта на выбор.Тот, который вы увидите в рецепте, — это классическая начинка из зефира, которую можно легко приготовить из зефирного крема, такого как Marshmallow Fluff. Но если у вас нет этого ингредиента под рукой или вы предпочитаете другую начинку, у меня есть еще 3 варианта для вас. Это не для того, чтобы сбить вас с толку, просто чтобы помочь вам. Все они восхитительны и обычно встречаются в классических рецептах шоколадного пирога с коклюшем. Классическая ванильная глазурь из масляного крема — это классический ванильный масляный крем, который легко и просто приготовить.Мне нравится этот рецепт, потому что он не слишком сладкий по сравнению с другими рецептами. Глазурь из сливочного сыра — большую часть времени я предпочитаю глазурь из сливочного сыра классическому сливочному крему, но это только я. Думаю, он идеально сочетается с шоколадным пирогом с коклюшем. Швейцарский сливочный крем безе — это больше для продвинутых пекарей, поэтому, если вы чувствуете, что можете это сделать, определенно сделайте это. У него удивительный вкус и текстура, и он похож на традиционную начинку из зефира в пирогах с коклюшем.Вам понадобится только половина этого рецепта (а может быть, даже меньше, но просто слизывайте остальное прямо из миски). : 30 минут : 12 минут : 42 минуты ВЫХОД: 12 пирожков с вупи Дополнительные идеи по наполнению см. В сообщении выше! Пирожные: 1 и 3/4 стакана (250 г) универсальной муки 2/3 стакана (65 г) несладкого какао-порошка 1 и 1/4 чайные ложки пищевой соды 1/2 чайной ложки соли 1/2 стакана (1 палочка / 115 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры 1 стакан (200 г) сахарного песка (или коричневого сахара) 1 большое яйцо 1 чайная ложка чистого экстракта ванили 1 стакан ( 240 мл) пахты, комнатной температуры Зефирная начинка (или выберите другую начинку, читайте выше) 1/2 стакана (1 палочка / 115 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры 2 стакана Маршмеллоу Пух 1 чашка (115 г / 4 унции. ) сахарная пудра 1 чайная ложка ванильного экстракта щепотка соли Приготовьте пирожные: Разогрейте духовку до 180 ° C. Просейте вместе муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Отложите в сторону. Выложите 2 формы для выпечки пергаментной бумагой. В чаше электрического миксера с насадкой для лопастей насыпьте сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и пушистыми, около 3 минут. Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородности, затем смешайте с пахтой.Медленно добавляйте сухие ингредиенты и перемешивайте до однородности. Выложите кучу теста размером 1 и 1/2 столовые ложки (я использую эту мерную ложку для мороженого) на подготовленные противни, расположив их на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга. Выпекайте 10–12 минут или пока ботва не вернется обратно при прикосновении. Дайте полностью остыть на решетке. Приготовьте начинку: Поместите все ингредиенты в большую миску и взбейте миксером до кремообразной пышности. Если начинка слишком густая, можно добавить немного жирных сливок или молока. Соберите печенье: Выложите начинку на плоскую сторону половины печенья. Сэндвич с оставшимся печеньем, слегка надавив, чтобы начинка распространилась до края печенья. Хранить в холодильнике, хорошо накрытым, до недели. Подавать при комнатной температуре. Whoopie Pies — Cooky Classy Непревзойденные Whoopie Pies — идеально шоколадные, супермягкие и воздушные, наполненные сочной начинкой для пирога с зефиром и пухом.Каждый кусочек этого декадентского печенья просто тает во рту! Есть ли у вас слабость к шоколаду? Также попробуйте мой любимый шоколадный торт, это непреодолимое съедобное тесто для шоколадного печенья (с двумя другими вариантами вкуса) и мои любимые пирожные. В конце концов, февраль — месяц для национальных любителей шоколада, так что лучше отпразднуем. Вкусный пирог с коклюшем (также известный как Gobs, какое забавное название)! Вы найдете множество вариантов этого фаворита Новой Англии и Пенсильвании.Но самая распространенная версия шоколада, которую вы найдете в Интернете, — это печенье на масляной основе. Это, на мой взгляд, дает более плотное и сухое печенье, но в случае с пирогами-коклюшками я стараюсь сделать их легкими и пушистыми (этот классический стиль амишей). Поэтому я выбираю жидкое тесто на основе растительного масла и воды, как классический шоколадный торт, который имитирует это печенье. А традиционная начинка обычно состоит из сырых яичных белков (которые я хорошо ем сам, но неудобно подавать другим людям) и шортенинга (что я не очень люблю).Вместо этого я использую купленный в магазине зефир и масло, чтобы улучшить вкус и текстуру начинки. Какой вкус у этих пирожков с кокосом? Ну конечно шоколадный торт, или что-то похожее на Динг Донг, но явно в сто раз лучше! Они насыщенные и насыщенно шоколадные, они идеально влажные, а эта пушистая начинка для пирога с зефиром сохраняет этот легкий, как воздух, текстуру. Это такое сказочное, легкое в приготовлении печенье-сэндвич, на которое вы будете получать запросы снова и снова! Ингредиенты, необходимые для шоколадных пирогов и начинки (плюс заменители) Универсальная мука — Я рекомендую использовать небеленую муку, но стандартная отбеленная универсальная мука также подойдет. Несладкий какао-порошок — используйте какао хорошего качества для лучшего дегустации печенья. Пищевая сода — помогает печенье подняться. Используйте пищевую соду, срок годности которой не истек, поэтому убедитесь, что она работает должным образом. Соль — не забудьте, что печенье не станет тусклым на вкус! Светло-коричневый сахар — в крайнем случае вы можете сделать свой собственный коричневый сахар. Чтобы отмерить 1 стакан белого сахара, исключите 1 столовую ложку и замените 1 столовой ложкой патоки, хорошо перемешайте. Пахта — не держите под рукой пахту? Вы можете сделать это самостоятельно, просто смешав 1/2 стакана молока с 1 1/2 чайной ложки уксуса или лимонного сока. Отдых 5 минут. Растительное масло — подойдет и рапсовое масло. Яйцо — яйцо помогает связать ингредиенты вместе, но если есть аллергия, вы можете проверить эти заменители здесь. Экстракт ванили — также можно использовать пасту из ванильных бобов (в равных количествах). Горячая вода — просто горячая из-под крана нормально нагревать не нужно. Для начинки также понадобится: Масло — Я использую как несоленое, так и соленое, чтобы сбалансировать сладость начинки. Я не люблю добавлять соль отдельно, потому что она плохо растворяется. Пух из зефира (он же крем из зефира) — если хотите, можете вообще пропустить рецепт начинки и заменить его домашним пухом из зефира. Сахарная пудра — делает начинку более сладкой и густой.К сожалению, с такой сверхтонкой порошкообразной текстурой нет никаких хороших заменителей сахарной пудры (также известной как сахар кондитерских изделий) в глазури и подобных начинках. Как приготовить пироги с выпечкой Приготовьте духовку и противни. : Поставьте на решетку в верхней и нижней трети духовки и разогрейте духовку до 375 градусов. Застелите противни 18 на 13 дюймов пергаментной бумагой, отложите в сторону. Взбейте сухие ингредиенты: Взбейте в миске муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Смешайте влажные ингредиенты: В большой миске с помощью ручного электрического миксера или в чаше настольного миксера с лопастной насадкой смешайте коричневый сахар, пахту, растительное масло, яйца и ванильный экстракт до однородного состояния. Смешайте влажную и сухую смеси: Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности, затем влейте горячую воду и перемешайте до однородности. Капните тесто на подготовленные противни: Выньте тесто, используя среднюю ложку для печенья или 1 1/2 столовые ложки за раз, и опустите на подготовленные противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Выпекайте до застывания: Выпекайте первые два листа одновременно, поворачивая листы в середине процесса выпекания, пока печенье не отпрянет при прикосновении или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, всего около 8–10 минут. Полностью остыть: Дать остыть около 5 минут, затем с помощью лопатки переложить на решетку для полного остывания. Выпекать оставшийся последний лист печенья в центре духовки примерно 8-10 минут. Как приготовить начинку для пирога с пирогом Сливочное масло и сахар: Сливки В чаше электрического настольного миксера с лопастной насадкой (или с помощью ручного миксера) сливки смешивают несоленое масло, соленое масло и сахарную пудру на низкой скорости до однородного состояния. Взбивать до образования пышности: Увеличить скорость миксера до высокой и взбивать, пока он не станет легким и пушистым, около 4 минут. Добавьте ваниль. Добавить пух зефира: Снимите миску с миксера, добавьте пух зефира и сложите вместе резиновым шпателем до однородности. Охлаждающая начинка: Охлаждающая смесь примерно 20 минут, чтобы загустеть, затем снова сложить. Наполнение печенья: Переложите в кондитерский мешок с большим круглым наконечником и выдавите половину печенья трубочкой, положите сверху второе печенье. Как хранить пироги с выпечкой Храните их в герметичном контейнере на пергаментной бумаге (мне нравится хранить на противне, накрытом крышкой). Хранить в холодильнике до 3-х суток. Дайте настояться при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол, чтобы начинка и печенье немного смягчились. Советы по приготовлению лучших пирогов с выпечкой Не перемешивайте тесто для получения воздушной текстуры. То же и с начинкой. Если какао здесь комковатое, то сначала просейте его. Если коричневый сахар является комковатым, разбейте его кончиками пальцев перед использованием. Вы также можете подумать о покупке одного из этих глиняных дисков из коричневого сахара, чтобы он оставался влажным. Охладите начинку перед добавлением печенья и держите его в прохладном месте, иначе оно будет жидким. Холодильник помогает маслу уплотняться, что делает начинку более плотной. В летние месяцы держите их подальше от жары, а не печенье, которое вы хотите подавать на обеденной вечеринке на открытом воздухе, если только не из холодильника. Хранить в один слой, не штабелировать. Они начнут слипаться, так как они влажные, и в противном случае начинка сплющится и потечет по бокам. Возможные варианты Используйте голландское какао для еще более насыщенного вкуса. Выберите классическую начинку для пирога с коклюшем из яичного белка по своему усмотрению (не подавать пожилым людям, детям и беременным женщинам). Используйте начинку с другим вкусом, например, сливочный сыр, карамель, кокос, шоколад или арахисовое масло.Или просто добавьте в рецепт начинки немного экстракта кокоса. Вместо этого добавьте взбитые сливки с сахаром. Добавьте в тесто 1 чайную ложку порошка быстрорастворимого эспрессо. Для начинки, менее склонной к бегу, используйте только сливочную глазурь, 1/2 партии ванильного сливочного крема или шоколадного сливочного крема. Для праздничного печенья в праздничный сезон добавьте немного экстракта мяты перечной в тесто или начинку и обваляйте края начинки в мелко измельченных леденцах для пирогов с мятой и коклюшем. Еще больше вкусных печений в стиле сэндвич Пирожки с кричащей Превосходные пироги с коклюшом — идеально шоколадные, очень мягкие и воздушные, наполненные сладкой начинкой для пирога с зефиром и кремом. Каждый кусочек этого декадентского печенья просто тает во рту! Порций: 17 Подготовка30 минут Готовка 18 минут Готовность через 48 минут Печенье 2 стакана (283 г) небеленой универсальной муки (мерная ложка и уровень по размеру) 1/2 стакана (45 г) несладкого какао-порошка (мерная ложка и уровень) 1 чайная ложка пищевой соды 1 / 2 чайные ложки соли 1 стакан (200 г) светло-коричневого коричневого сахара, разбить любые комки 1/2 стакана (120 мл) пахты 1/2 стакана (120 мл) растительного масла 1 большое яйцо 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 1/2 стакана (120 мл) горячей воды Начинка 8 столовых ложек (113 г) соленого сливочного масла при комнатной температуре 6 столовых ложек (85 г) несоленого сливочного масла при комнатной температуре 2 1/4 стакана (270 г) сахарной пудры 1 чайная ложка ванильного экстракта 10 унций.зефирный пух (он же крем из зефира, примерно полторы банки по 7 унций) Установите решетки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте духовку до 375 градусов. Застелите противни 18 на 13 дюймов пергаментной бумагой, отложите в сторону. В миске среднего размера взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Отложите в сторону. В большой чаше для смешивания с помощью ручного электрического миксера или в чаше стационарного миксера с лопастной насадкой смешайте коричневый сахар, пахту, растительное масло, яйца и ванильный экстракт до однородного состояния. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности, затем влейте горячую воду и перемешайте до однородности. Зачерпните тесто средней ложкой для печенья или по 1 1/2 столовой ложки за раз и бросьте на подготовленные противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Выпекайте первые два листа за один раз, поворачивая листы в середине выпечки, пока печенье не отпрянет при прикосновении или зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, всего около 8–10 минут. Дайте остыть примерно 5 минут, затем с помощью лопатки переложите на решетку для полного остывания. Выпекать оставшийся последний лист печенья в центре духовки примерно 8-10 минут. Для начинки В чаше электрического настольного миксера с лопастной насадкой (или с помощью ручного миксера) сливки смешивают соленое масло, несоленое масло и сахарную пудру на низкой скорости до однородного состояния. Увеличьте скорость миксера до высокой и взбивайте, пока она не станет легкой и пушистой, примерно 4 минуты.Добавьте ваниль. Снимите дежу со стационарного миксера, добавьте пух зефира и сложите резиновым шпателем до однородности. Охладите смесь около 20 минут, чтобы она загустела, затем снова сложите. Переложите в кондитерский мешок с большим круглым наконечником и надавите на половину печенья, положив сверху второе печенье. Хранить печенье в герметичном контейнере на пергаментной бумаге в один слой в холодильнике до 3 дней.Дайте настояться при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол. Возможные варианты: Используйте голландское какао для еще более насыщенного вкуса. Используйте начинку с другим вкусом, например, сливочный сыр, карамель, кокос, шоколад или арахисовое масло. Или просто добавьте в рецепт начинки немного экстракта кокоса. Вместо этого добавьте взбитые сливки с сахаром. Добавьте в тесто 1 чайную ложку порошка быстрорастворимого эспрессо. Для начинки, менее склонной к бегу, используйте только сливочную глазурь, 1/2 партии ванильного сливочного крема или шоколадного сливочного крема. Для праздничного печенья в праздничный сезон добавьте немного экстракта мяты перечной в тесто или начинку и обваляйте края начинки в мелко измельченных леденцах для пирогов с мятой и коклюшем. Пищевая ценность Пирожки с кричащими голосами Сумма на порцию калорий 383 Калорий в составе жира 162 % дневная стоимость * Жиры 18 г 28% Насыщенные жиры 12 г 75% Холестерин 39 мг 13% Натрий 200 мг 9% 0 Калий 9002 0 Углеводы 56 г 19% Клетчатка 1 г 4% Сахар 38 г 42% Белок 2 г 4% Витамин A 334IU 7% Кальций 28 мг 3% Железо 1 мг 6% * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий. Рецепт пирожков с кокосом | Все рецепты Предупреждение … Попытка нужна только сладкоежкам олимпийского класса! Они хорошие, но по рецепту очень сладкие. Печенье очень хорошее, легкое, с приятным шоколадным вкусом. Ванильная начинка не очень густая, поэтому не используйте слишком много, потому что она просто выдавит бок, когда вы их надкусите.Я также сделал некоторые с начинкой из арахисового масла (половина PB и половина кондитерского сахара). Я не мог съесть больше двух. Думаю, я мог бы съесть три, если вы посмели меня … четыре, если вы поставили под сомнение мою мужественность … но я бы предпочел остановиться на двух. Я не знаю, о чем говорил другой рецензент, но это ОТЛИЧНО !!! Печенье было влажным и шоколадным, а глазурь — delsih. Мне понравился этот рецепт, я ничего не менял. Если бы мужу-реставратору этот рецепт не понравился! Это только его личный вкус. Есть много вкусов, которые мне не нравятся, но все же может быть в хорошем рецепте.Не позволяйте этому помешать вам попробовать это, это очень хорошо. Классический пирог-вупи! Единственное, что я изменил, так это убрал яичные белки из начинки и добавил около 2 ст. молока и лишняя 1/4 стакана сахарной пудры.Отличный рецепт! это круто !! Местная пекарня делает их все время, и мне они просто очень понравились, поэтому, когда я пробовал их, я надеялся, что они будут такими же хорошими, как те, что в пекарне, и они просто лучше !! мне нравится часть торта, она такая мягкая и пушистая.Я живу на большой высоте, поэтому, чтобы правильно подняться, я использовал 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/4 чайной ложки пищевой соды. они поднялись и не упали. они были правы. глазурь кремовая и легкая, хотя я сделал несколько небольших изменений. Я сделал небольшую дополнительную глазурь, просто используя целую чашку шортнинга и добавив больше сахара. И после того, как я смешал их вместе, я добавил немного жирных сливок для взбивания, и они оказались такими легкими и сливочными, что я внесу эти изменения и в будущем. я очень рекомендую этот рецепт !! тебе понравится это!! Это был УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт! Я ничего не менял.Все они ушли через два дня. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова. мммммм … Вупи … Этот рецепт был отличным — торты были ИДЕАЛЬНЫМИ, и глазурь тоже была хороша. Я использовал одно целое яйцо в пироге и без яйца в глазури.Поэтому, чтобы восполнить отсутствие яичных белков, я добавил немного молока, которого оказалось слишком много, поэтому я добавил еще немного сахара и муки. Мука смягчила очень сладкий вкус, и я, наверное, добавлю муку в следующий раз. Такой хороший рецепт! Я сделала это на Рождество, и моему мужу не понравился вкус торта У меня другой рецепт «печенья» положил, нужна была начинка получше. Это было восхитительно и очень легко приготовить. Думаю, в следующий раз я воспользуюсь другим советом и воспользуюсь взбитыми сливками вместо яичных белков. Шоколадные пироги с коклюшем (видео) — Little Sweet Baker Эти восхитительные шоколадные пироги с коклюшем состоят из двух мягких и пушистых шоколадных пирожных и прослоенного между ними слоя кремово-ванильной глазури.Это забавное и вкусное лакомство, которое можно съесть прямо из рук. Что такое «пирог с коклюшем»? Пирог с коклюшем — это сэндвич с печеньем, состоящий из двух мягких круглых пирожных, наполненных какой-то сливочной начинкой. Они созданы как ручной десерт. Самый распространенный ароматизатор — шоколад для торта и ванильный сливочный крем или зефирный крем для начинки. Другие распространенные вкусы — тыквенные и красные бархатные пироги с кокосом с начинкой из сливочного сыра. Итак, почему пирожки-крики называются «пирогами-криками»? В них нет ничего похожего на пирог.Хотя я прочитал пару теорий о том, почему их называют гуляками. Судя по всему, в начале 20 века термин «вупи» часто использовался. Была классическая песня «Makin’ Whoopee ». Затем, в 30-х годах, была изобретена подушка-кокетка. Пенсильвания также заявляет, что пироги с коклюшем в их штате уходят в прошлое. Женщины-амиши использовали оставшееся тесто для торта, чтобы делать маленькие пироги, а их муж и дети кричали: «Уупи!» с волнением из-за маленьких угощений. (Источник: Taste of Home) Почему этот рецепт так хорош: Легко приготовить — Просто смешайте, лопатой и запекайте, а затем добавьте сливочный крем между ними и наслаждайтесь! Dee-licious — Мягкий влажный шоколадный торт в сочетании с идеальным количеством сладкого сливочно-ванильного сливочного крема.Вкус рая в каждом кусочке. Проста в обслуживании и определенно понравится публике. — Никакой возни с нарезкой и гальваникой. Пироги с кокосом — это универсальное лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Вот несколько отзывов : «Люблю, какие они мягкие! Я сделал их в прошлом году на День Благодарения и пытаюсь сделать их на Хэллоуин в этом году! » — Mackenzie «Получилось потрясающе! Я только что сделал их для праздничной вечеринки.Я добавила измельченные леденцы в масляную глазурь для удовольствия. Спасибо, что поделились своим рецептом! » — Jen Как приготовить пироги с коклюшем: Смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Отложите в сторону. Взбить сливочное масло и сахар вместе. Добавьте яйцо и ваниль. Затем медленно добавьте молоко. Вмешайте сухие ингредиенты до однородного состояния. Зачерпните тесто на противне, выстланном пергаментной бумагой.Выпекайте при температуре 350F в течение 10 минут. Дайте полностью остыть. Взбейте масло, сахарную пудру, ваниль и молоко до однородной массы. Нанесите сливочный крем на половину торта и положите бутерброд с другой половиной. Варианты: Вы можете использовать любой вкус сливочного крема по своему желанию или обвалять бока пирога с кокосом праздничной цветной посыпкой или игристым сахаром, чтобы украсить их. Вы также можете добавлять смеси в масляный крем, например, измельченные леденцы, мини-шоколадную стружку или кусочки ириски. Вам также может понравиться: Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своей звездной оценкой ниже. Распечатать значок часов Кляр 2 стакана (250 г) универсальной муки 1/2 стакана (60 г) несладкого какао-порошка, просеянного 1 1/4 чайной ложки. пищевая сода 1/2 ч. соль 1/2 стакана (114 г) несоленого сливочного масла, размягченного 1 стакан (200 г) сахарного песка 1 большое яйцо 1 чайная ложка. ванильный экстракт 1 стакан (250 мл) молока Начинка 1/2 стакана (114 г) несоленого сливочного масла, размягченного 4 стакана (500 г) сахарной пудры 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 3–4 ст.ложки молока Печенье Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите два противня пергаментной бумагой. В средней миске взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Отложите в сторону. В дежу электрического миксера с насадкой для лопастей смешайте сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте яйцо и ваниль. Взбивайте, пока хорошо не смешано. Постепенно добавляйте молоко, очищая дно миски по мере необходимости. Тесто может свернуться, но не волнуйтесь, оно сойдется, когда вы добавите сухие ингредиенты. Медленно добавляйте сухие ингредиенты.Смешайте, пока не смешано. Используя ложку для печенья или мороженого на 1 унцию, капните тесто на подготовленную форму для выпечки на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Выпекайте 10-12 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте полностью остыть перед глазурью. Наполнение В дежу электрического миксера с лопастной насадкой смажьте сливочное масло до однородной консистенции. Добавьте ваниль, одну чашку сахарной пудры и одну столовую ложку молока.Хорошо смешать. Добавьте оставшуюся сахарную пудру по одной чашке за раз, чередуя с 1 столовой ложкой молока. При необходимости добавьте последнюю столовую ложку молока для желаемой консистенции. Перелейте сливочный крем в одноразовый кондитерский мешок и отрежьте конец. Когда печенье полностью остынет, нанесите сливочный крем на плоскую сторону половины печенья. Сэндвич с оставшимся печеньем, слегка надавив, чтобы начинка распространилась до края печенья. Примечания Остатки можно хранить в герметичном контейнере, выстланном вощеной бумагой, при комнатной температуре в течение 2-3 дней и в холодильнике до 5 дней.Перед подачей довести до комнатной температуры. Для заморозки — индивидуально заверните пирожки с коклюшем и храните их в морозильной камере до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте на ночь на прилавке. Категория: десерт Метод: выпечка Кухня: американская Ключевые слова: рецепт пирога-крикуна, пирожки-крикуны, шоколадные пироги-кричуны Рецепт адаптирован из «Женского дня» и Марты Стюарт. Поделиться: Пряничные пирожки с выпечкой | Пристрастие Салли к выпечке Эти пряничные пироги с коклюшем, содержащие патоку, имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику, обладают насыщенным вкусом.Пикантная и прохладная начинка из сливочного сыра создает идеальный контраст этим мягким сэндвичам с праздничным печеньем. Whoopie pies… печенье, которое на самом деле не является файлом cookie. Вам знакомо это угощение? Пирожки с кокосом — это на самом деле маленькие лепешки со сладкой начинкой. Мы любим их, и я опубликовал кучу вариаций, в том числе красные бархатные пироги с коклюшем и яблочные пироги с корицей и пряностями с корицей, тыквенные пироги с кулисами в Sally’s Cookie Addiction и традиционные пироги с коклюшем в версии Sally’s Baking Addiction в мягкой обложке.Знаете ли вы, что на западе Пенсильвании, откуда я родом, пирожки с коклюшем называют кусками? Какими бы ни были их названия, они великолепно сочетаются с любимыми приправами для выпечки в праздничный сезон. Расскажите мне об этих пряничных пирогах с кокосом Текстура: Печенье не такое пирожное, как традиционные пирожки с кокосом — оно на вкус больше похоже на настоящее печенье. Мягкий и влажный в центре со слегка жевательными краями. Запекание высушит их, поэтому внимательно следите за временем выпекания. Вкус: Если вам нравятся имбирные пряники, вам понравятся эти пряничные пироги с коклюшем. (К тому же, формочки для печенья не нужны!) Приправленные большим количеством имбиря и корицы, а также мускатным орехом, гвоздикой и патокой, никто не спорит, что они ароматные. Более того, сливочно-острая начинка из сливочного сыра идеально контрастирует с сильным ароматом печенья. Какая комбинация! Легкость: У нас в руках довольно простой рецепт. Тесто для печенья состоит из 2 мисок, венчика и лопатки.Никакой сложной формы не требуется, но совок для печенья полезен. Хотя вам не * нужен * электрический миксер для теста для печенья, вы, безусловно, можете его использовать. В любом случае вам понадобится один для начинки. Урожайность: По этому рецепту получается 24 печенья, из которых получается 12 больших пирогов с коклюшем — 2 печенья на 1 бутерброд. Вы также можете просто выложить начинку поверх каждого печенья, чтобы получить партию из 2 дюжин замороженных печенья. Рецепт Тестирование этих пряничных пирогов с коклюшом Отправной точкой для этих сезонных куличей был мой пряничный закусочный торт.Решительный (и страстно желающий имбирных пряников) я потратил несколько дней на их совершенствование. 5 партий, 6 партий, 7 или больше? Я сбился со счета. То, что началось со сливочного масла и сахара, превратилось в своего рода тесто для печенья на масляной основе. Сливочное масло и сахар идеально подходят для выпечки пирожных, но сохранили текстуру пирогов с коклюшем. Масло — ключевой ингредиент некоторых тортов, поэтому я заменил его. Сэндвичи с печеньем утяжеляет коричневый сахар, поэтому используйте обычный сахарный песок. В любом случае в этом тесте для печенья есть патока.Небольшое количество разрыхлителя в дополнение к пищевой соде добавляет дополнительный эффект. Кстати, если вы когда-нибудь искали рецепт безмолочного печенья , делайте эти пряники без начинки / глазури. Это тесто для печенья на масляной основе, не требующее молочных продуктов. Они вкусные сами по себе! 3 Полезные примечания: Добавьте немного горячей воды. Это странный ингредиент печенья, но есть причина для его добавления. Патока очень густая и липкая.Подобную консистенцию довольно сложно равномерно смешать с тестом для торта и печенья. При смешивании с горячей водой его вязкая консистенция разрыхляется. То же самое мы делаем, когда делаем имбирный пряник. Горячая вода оказывается полезным дополнением, потому что мы в любом случае обычно добавляем жидкость (например, молоко) в пироги с коклюшем. Охладите тесто. Тесто может показаться немного рыхлым и маслянистым. Это совершенно нормально и ожидаемо. (См. Фото слева ниже.) Я проверил рецепт, не замораживая тесто, и печенье распространилось довольно тонко.Края тоже были неприятно хрустящими. Этот рецепт определенно выигрывает от 2 часов в холодильнике перед запеканием. На фотографии справа ниже вы можете увидеть, как тесто загустело после охлаждения. Используйте ложку для печенья. Поскольку печенье зажато, важно, чтобы все они были одного размера. Совок для печенья делает это легко. Каждое печенье должно состоять из 1,5 столовых ложек теста, поэтому я рекомендую использовать небольшую ложку для печенья. При желании можно сделать пироги с коклюшем меньшего размера, чтобы получить больше бутербродов.См. Примечание к рецепту. Пряная начинка из сливочного сыра Я клянусь сочетанием пикантной и прохладной глазури из сливочного сыра с пряными пряниками. Если вы когда-нибудь пробовали эти пряничные кексы, то понимаете, какой ажиотаж вокруг этого восхитительного дуэта. Я использовала ту же начинку из сливочного сыра, что и в этих красных бархатных пирогах с коклюшем, и добавила специи, которые использовались в тесте для печенья, — даже немного каждой из них достаточно. Вы можете нанести начинку на плоскую сторону печенья с помощью ножа или использовать кончик канта.Я использовал Wilton 1A. Сжимается ли пломба? Да, когда вы откусываете от пирога с коклюшем, начинка сжимается по бокам. Не самое опрятное печенье, так что держите под рукой салфетку. Эй, разве вся лучшая еда не беспорядочная ?! Однако! Если охладить собранные пироги с коклюшем в холодильнике и подавать их в холодном виде, начинка загустеет и останется нетронутой. Может немного просочиться, но не так сильно. В любом случае печенье лучше всего хранить в холодильнике. Если вам нужна более густая начинка, которая не сжимает стороны в такой степени, попробуйте сливочный крем, который я использую для этих пирогов с яблоком и корицей, или сливочную начинку с зефиром, которую я использую для этих кексов s’mores. Распечатать значок часовОхлаждение теста для печенья — важный шаг, потому что в противном случае печенье будет рассыпаться и хрустеть — не пропускайте это. Ингредиенты 2 и 1/4 стакана (280 г) Универсальная мука (ложка и разровненная) 2 чайные ложки молотый имбирь 2 чайные ложки молотая корица 1/2 чайной ложки молотый мускатный орех 1/2 чайной ложки молотого гвоздики 1 чайная ложка пищевая сода 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли 6 столовых ложек (90 мл) несульфированного или темная меласса 1/4 стакана (60 мл) горячая вода 2/3 стакана (130 г) сахарный песок 1/2 стакана (120 мл) растительное масло 1 большое яйцо , при комнатной температуре Начинка из сливочного сыра со специями Блок 6 унций (170 г) сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры 1/4 стакана (1/2 стик; 60 г) несоленый d сливочное масло , размягченное до комнатной температуры 1 и 1/2 чашки (180 г) кондитерского сахара , просеянное 1/2 чайной ложки чистый ванильный экстракт небольшая щепотка каждого: молотый имбирь , молотая корица , молотый мускатный орех , молотый мускатный орех (см. примечание) Взбейте вместе муку, имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Взбейте мелассу и горячую воду вместе. Дайте ему немного остыть, затем добавьте сахар и масло. Наконец, добавьте яйцо венчиком. Вылейте эти влажные ингредиенты в мучную смесь. Сложите все вместе резиновым шпателем или деревянной ложкой до однородного состояния или используйте миксер на средней скорости. (Это слишком тяжеловато для венчика.) Тесто тяжелое и выглядит немного маслянистым. Накройте тесто и поставьте в холодильник на срок от 2 часов до 2 дней. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выстелите большие противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону. Ложка или мерная ложка теста, небольшая по 1 и 1/2 столовые ложки каждая, на подготовленные противни на расстоянии около 3 дюймов друг от друга. Выпекайте печенье 13-14 минут или пока края не станут застывшими. Достаньте из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания. Сделайте начинку по мере того, как она остынет. Приготовьте начинку: В большой миске с помощью ручного или настольного миксера, оснащенного лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы около 2 минут.Добавьте масло и взбивайте до однородной массы. Добавьте кондитерский сахар, ваниль и специи, затем взбивайте на средней скорости до однородности. Вкус. При желании добавьте еще щепотку специй. Разделите файлы cookie на пары в зависимости от их размера. Нанесите глазурь на плоскую сторону одного печенья или протрите (я использовал трубку Wilton 1A) глазурь, а на другую — сэндвич. Повторите то же самое с оставшимися файлами cookie. Накройте оставшиеся пироги с коклюшем и храните в холодильнике до 1 недели. Примечания Инструкции по приготовлению и замораживанию: Заполнение можно производить за 2 дня заранее, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до использования.Вы можете приготовить тесто для печенья для пирога с коклюшем, плотно накрыть его и поставить в холодильник на 2 дня. Перед зачерпыванием и запеканием не нужно доводить до комнатной температуры. Вы можете заморозить испеченные пироги с начинкой из коклюша на срок до 3 месяцев. Оберните их по отдельности полиэтиленовой пленкой и поместите в большой контейнер для заморозки. Разморозьте завернутые пироги с коклюшем на ночь в холодильнике или при комнатной температуре. Удвоение этого рецепта: По этому рецепту получается 24 печенья, что составляет 12 пирожков-коклюшек, поскольку в 1 бутерброде 2 печенья.Если вы хотите удвоить рецепт, удвойте каждый ингредиент, кроме масла. Вместо 1 стакана масла используйте 3/4 стакана (180 мл). В противном случае тесто будет слишком жирным. Пироги меньшего размера: Отмерьте 1 небольшую столовую ложку жидкого теста для каждого печенья, чтобы получить около 18 пирогов меньшего размера. Время выпекания примерно на 1 минуту меньше. Патока: 6 столовых ложек — простое измерение — отмерьте 1/3 стакана, затем добавьте еще 1 столовую ложку. Я обнаружил, что 1/3 стакана недостаточно, а 1/2 стакана — слишком много.Я использую и рекомендую темную патоку. (Мне нравится бабушкин бренд. Я использую маркировку «оригинальная» патока.) Черная патока очень горькая и не идеальна для этого рецепта. Специи в начинке: Вам нужно всего лишь небольшую щепотку каждой специи в начинке. Я рекомендую половину 1/8 чайной ложки, что составляет 1/16 чайной ложки. Не стесняйтесь добавлять только немного каждого, попробуйте после того, как взбейте ингредиенты для начинки вместе, а затем при желании добавьте больше любой специи. Обычно я употребляю немного больше корицы. Ключевые слова: имбирные пряники, пирожки с коклюшом, рождественское печенье Отпразднуйте красно-белое и синее с этими патриотическими пирожками с крикуном Поделиться — это забота! Патриотические пирожки с кокосом — восхитительное и кремовое угощение для летних каникул в красных, белых и синих тонах! Эти патриотические пироги с кокосом восхитительны и легки, потому что их готовят из смеси ванильного торта. Я люблю делать печенье из смеси для тортов, мой любимый — ванильный! Если вы правильно помните, не так давно я приготовила это довольно вкусное печенье из кексов, и давайте не забудем наш любимый вишневый торт! Я говорю вам, что всем понравятся эти патриотические пироги с коклюшом на любом из ваших летних барбекю, с начала Дня поминовения до Дня труда! Посмотрите, как легко их сделать! Как приготовить патриотические пирожки с выпечкой Застелить противень пергаментной бумагой.Пергамент позволяет вашим пирогам с коклюшем получить более пышную текстуру. Смешайте смесь для торта, масло и яйца. Разделите тесто на 2 миски. Добавьте несколько капель красного пищевого красителя в одну миску и хорошо перемешайте. Продолжайте добавлять пищевой краситель, пока не получите желаемый оттенок красного. Ищете еще несколько простых рецептов печенья, посмотрите их! Состав 1 коробка смеси для белого торта 1 стакан сливочного масла, разделенного на части 3 1/2 стакана сахарной пудры 2 ч.л. ванили 8 унций сливочного сыра красный и синий пищевой краситель патриотические брызги Инструкции Разогрейте духовку до 375 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. В большой миске смешайте смесь для торта, 1/2 стакана масла и 2 яйца. Равномерно разделите тесто между двумя мисками. Добавьте несколько капель красного пищевого красителя в одну миску, хорошо перемешивая. Продолжайте добавлять пищевой краситель, пока не получите желаемый оттенок красного. Повторите этот процесс для синего цвета в другой чаше. Выложите тесто для печенья круглыми ложками на пергаментную бумагу. Выпекать 10-11 минут. Тем временем в большой миске смешайте 1/2 стакана сливочного масла, сливочного сыра и ванили до образования пышной массы. Смешать с сахарной пудрой. После того, как печенье приготовлено и остынет, нанесите глазурь на одно печенье и сверху положите другое. Обязательно переверните печенье так, чтобы у вас была плоская поверхность с обеих сторон глазури. Держите свои патриотические пирожки боком и вращайте, чтобы посыпать веселыми патриотическими брызгами. Наслаждаться! Рекомендуемые продукты Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest Печенье и шоколадные пирожки с кремом Автор: июнь / Дата публикации: 31 марта 2020 г. / Обновлено: 4 апреля 2020 г. / Я уже давно хотел приготовить пирожки сейчас. Почему-то мысль о двух пирожных, похожих на печенье с начинкой, кажется действительно успокаивающей! Если вы спросите меня, мы все могли бы использовать немного дополнительного комфорта прямо сейчас.Эти печенья и крем-шоколадные пирожки с выпечкой идеально подходят для этого. Они начинают с смеси для торта, что упрощает их приготовление, но вкусная домашняя начинка — вот где она есть. Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть, как немного утешить себя. Неудивительно, когда я говорю вам, что куки-файлы успокаивают. Есть и другие продукты, которые, безусловно, утешают меня, но печенье мне больше всего нравится. Когда жизнь неопределенная, напряженная, счастливая, грустная, нуждается в празднике, скучно или даже в обычный день… Я люблю печь печенье! Выпечка со стрессом — это когда навыки выпечки печенья оживают.Я не знаю, что это такое, но, кажется, я выхожу за рамки своей коробки с шоколадным печеньем и расширяю кругозор. К счастью, потому что они НАСТОЛЬКО ХОРОШИЕ! Спасибо, что заглянули! Этот пост содержит партнерские ссылки. Я получаю небольшую компенсацию, если вы решите покупать по моим ссылкам (например, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках). Я ссылаюсь только на те продукты, которые знаю и люблю! Как приготовить торт-микс «Вупи-пироги» Когда ваша конечная цель — получить такой торт, как печенье, то начать с смеси для пирожных не составляет труда.Шоколадная помадка была моей любимой смесью. Я хотел, чтобы печенье было очень толстым, потому что пироги с коклюшем должны быть такими. Чтобы добиться такой консистенции, я начал со сливочного масла, сметаны и яиц. Смешайте ингредиенты с помощью ручного миксера. Тесто по консистенции будет густым и кремообразным. Если в результате у вас останутся маленькие кусочки масла, не волнуйтесь… я тоже. Еще один способ получить очень толстое печенье — заморозить тесто.Вы всегда можете охладить миску с тестом, но я думаю, что лучше вычерпать его, а затем поставить в холодильник. Охлаждение ложек теста на 20-30 минут на пергаментном листе для выпечки даст им столько холода, сколько нужно для дополнительной высоты. Используйте небольшую ложку, чтобы получить в общей сложности 24 маленьких файла cookie (всего 48 файлов cookie), или используйте среднюю мерную ложку для получения 12 файлов cookie (всего 24 файлов cookie). Вы можете видеть, что текстура немного изменилась после охлаждения.Скатайте в руке шарик из теста и сформируйте из него более высокий холмик (еще один совет для получения густого печенья). Выпекать в духовке при температуре 350 градусов на противне с силиконовой (или пергаментной) подкладкой, в течение 9–10 минут для маленькой мерной ложки {11–12 минут для средней ложки} или до тех пор, пока не застынет верх и снаружи. Верх тоже должен начать трескаться. В отличие от некоторых других печений из смеси для тортов на моем сайте, вы захотите выпекать их немного дольше. 5 советов по выпеканию густого и пирожного печенья-микса Добавьте в тесто размягченное масло вместо масла.Это даст вам более густое тесто. Кроме того, поскольку масло представляет собой твердый жир, оно хорошо затвердевает в холодильнике. Охладите тесто после того, как оно было зачерпано в течение 20-30 минут. Охлаждение теста помогает охладить масло, а это значит, что оно дольше будет оставаться твердым в духовке, и печенье не растечется. Сформируйте из охлажденного теста высокие холмики. Когда вы формируете из теста высокие холмики для печенья, вы даете тесту еще больше прогреться.Это сделает его толще, чем печенье, которое вы просто зачерпываете и запекаете. Выпекайте печенье немного дольше, чем обычное печенье из смеси для выпечки. Большую часть времени вы почти не выпекаете печенье, а затем оно полностью остывает на теплом противне. В данном случае нам нужно пирожное печенье, чтобы выпекать его немного дольше, чтобы получить текстуру, которую вы ищете. Дайте печенье остыть на решетке для охлаждения, а не на противне. Чтобы компенсировать, что они запекаются дольше, мы хотим быть уверены, что не перепекаем их.Достаточно снять их с противня и поставить на решетку для охлаждения прямо из духовки. Домашнее печенье с кремовой глазурью Когда все печенье выпечено, пора приготовить ЛУЧШУЮ часть… глазурь для печенья и сливок! Чтобы он не стал слишком сладким, я использовал смесь сливочного масла и сливочного сыра. С помощью ручного миксера смешайте сливочное масло и сливочный сыр, пока они не станут мягкими и кремообразными. Добавьте сахарную пудру в масло и сливочный сыр.Смешайте ручным миксером до однородной массы. Чтобы достать крошки печенья, я использовал большой пакет Ziploc. Вы всегда можете использовать кухонный комбайн, но я ненавижу чистить что-то лишнее. Я измельчил печенье в мелкую крошку с помощью картофелеварки. Потом я добавил их в глазурь. Посмотрите на доброту печенья! Перемешивайте, пока печенье не равномерно распределится по глазури. Наполните кондитерский мешок или большую сумку Ziploc глазурью и отрежьте большой треугольник от угла, чтобы вытянуть трубку (треугольник не может быть слишком маленьким, иначе кусочки печенья не пройдут). Теперь нанесите достаточное количество глазури на половину печенья. Помните … это печенье-сэндвич. Думаю, выглядит очень вкусный поднос! Наконец, сверху положите другую половину печенья. Печенье и крем-шоколадные пирожки с выпечкой готовы! Когда эти шоколадные пирожки с коклюшем были готовы, я сразу съел три, а затем решил, что их слишком опасно держать дома. Я завернула их и подарила подруге на день рождения. Я думаю, что любой был бы счастлив получить этих милых малышек на любой случай… например, случайным воскресным днем. Любите десерты с печеньем? Попробуйте эти рецепты… Печенье и сливки Шоколадные пироги с кокосом Смесь для шоколадного торта превращается в густое и сладкое печенье с выпечкой, наполненное домашним печеньем и кремовой глазурью. Идеальное печенье! Порций 24 сэндвич-печенья Ингредиенты Печенье 1 коробка смеси для шоколадного торта 1/2 стакана масла {размягченного} 3 яйца 1/4 стакана сметаны Cookies n ‘Cream Глазурь 1/2 стакана сливочного масла {размягченного} 4 унции.сливочный сыр {размягченный} 2 стакана сахарной пудры 1/2 стакана шоколадного сэндвич-печенья {измельченного} — около 8 печений Инструкции Печенье Разогрейте духовку до 350 ° и накройте противни силиконовыми прокладками или пергаментная бумага. В средней миске смешайте смесь для торта, масло, яйца и сметану. Используя ручной миксер {или смешайте вручную}, смешайте ингредиенты до однородного состояния. В тесте могут быть небольшие кусочки масла. Зачерпните тесто на пергаментном противне, используя небольшую ложку для печенья (у вас должно получиться 48 маленьких холмиков печенья). Охладите ложки теста на 20-30 минут. После охлаждения добавьте дюжину ложек для печенья на противень и выпекайте в течение 9-10 минут или до тех пор, пока края и верх печенья не застынут, а верх не начнет трескаться. Немедленно переместите печенье в охлаждающую решетку, чтобы оно полностью остыло. Продолжайте, пока все печенье не испечется. Глазурь В средней миске смешайте сливочное масло и сливочный сыр.Используйте ручной миксер, чтобы перемешать до кремообразной однородной массы. Добавьте сахарную пудру и перемешайте до полного растворения. В большом пакете Ziploc {или кухонном комбайне} измельчите шоколадное печенье-сэндвич. Добавьте измельченное печенье в глазурь и перемешивайте, пока печенье не станет однородным. Положите глазурь в кондитерский мешок {или большую сумку Ziploc} и вырежьте большой треугольник (маленький треугольник не пропускает печенье). Завершение пирогов с кокосом Нанесите обильное количество печенья и кремовой глазури на половину печенья и положите сверху на другую половину печенья.Подавать или хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4 дней. Эти шоколадные пироги с коклюшем также отлично хранятся в холодильнике на срок до 5 дней и замораживаются на срок до 3 месяцев. Закрыть от alexxlab 24.04.2021 Бабушкины лепешки: Бабушкины лепешки – пошаговый рецепт с фотографиями Бабушкины лепёшки — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 500 мл1 шт.550 г1 ч. л.2 ст. л.50 гОписание рецепта — Бабушкины лепёшки: Лепешка – это печёное или жареное мучное изделие, которое, как правило, имеет круглую плоскую форму. Бабушкины румяные, пузырящиеся … Подробнее Полный просмотр здесь × Бабушкины лепёшки — рецепт с фотографиями Ингредиенты: 500 мл 1 шт. 550 г 1 ч. л. 2 ст. л. 50 г Описание рецепта — Бабушкины лепёшки: Лепешка – это печёное или жареное мучное изделие, которое, как правило, имеет круглую плоскую форму. Бабушкины румяные, пузырящиеся от раскалённого масла лепёшки. Это просто мечта. И вовсе нет нужды долго месить тесто или разогревать духовку, прекрасные пышные лепёшки у бабушки запросто выходили и на сковороде. Бабушкины лепёшки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Углеводы 36,97 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 241 килокалория Шаг 1: 500 мл 1 шт. 550 г 1 ч. л. 2 ст. л. 50 г Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло. Муку просей и добавь в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто. Если понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь расстаиваться на 10 минут. Тесто для лепешек скатай в жгут и нарежь на 8–9 частей. Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложи заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2–3 минуты. Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь лепешки с двух сторон под крышкой. Начинка может быть любая на выбор : сосиски или ветчина с сыром, тушеные грибы, тушеная капуста, картофельное пюре, творог с зеленью. .. Приятного аппетита!!! Домашние лепёшки 28 Ноябрь 2013       Мария      Главная страница » Выпечка      Просмотров:   37427 Всем привет! На днях  я спасала кефир, чтобы он не пропал 😉 . Результатом стали отличные домашние лепёшки. Я, конечно, хотела сделать домашние лепешки, как у бабушки, но, не зная ее рецепта даже примерно, решила довериться своей любимой женской логике. Логика не подвела, недаром она женская. Получились отличные лепешки. Правда, на бабушкины они похожи исключительно по внешнему виду. А на вкус другие, но тоже весьма душевные. Чувствую, скоро их придется исполнять на бис (супруг прозрачно намекает на них со словами: «А когда ты еще будешь печь свои лепешки?»).   Чтобы приготовить домашние лепешки в духовке, нам понадобится: 2 стакана кефира 100 г сливочного масла 2/3 стакана сахару 2 яйца щепотка соли 1 ч.л. соды без верха и уксус 6-7 стаканов муки   Домашние лепешки, рецепт приготовления: Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром, солью, яйцами, хорошенько размешиваем. Затем добавляем кефир, гашеную уксусом соду, постепенно (постаканно  🙂 ) вводим муку и замешиваем эластичное тесто, не слишком крутое (полстакана муки оставьте на подсыпку). Теперь пусть тесто немного постоит при комнатной температуре – где-то полчаса. За это время можно как раз приготовить хрустящие куриные крылышки в микроволновке и пожарить капусту. Спустя положенное (мною) время подсыпаем на стол муки и руками или скалкой раскатываем  тесто в пласт толщиною примерно в 1см. Спешу отметить, что я тесто предварительно поделила на два равных куска, и один кусок убрала в полиэтиленовом пакетике в холодильник, чтобы приготовить свежую порцию лепешек на следующий день. Почему? Потому что все тесто за один раз однозначно не уместится на противне. А заряжать духовку второй порцией лепешек как-то лень. Да и вообще, сколько не испеки, все стрескается за один вечер, а на следующий день останутся (если останутся) жалкие крохи. Кроме того, обжорство – грех 🙂 . А по моему варианту получится нормальное количество лепешек на два вечера. Причем оставшееся тесто можно и заморозить, если назавтра лепешки не планируются. Так вот, раскатываем тесто и вырезаем обвалянным в муке фужером (я имею в виду, края фужера натереть мукой) кружочки и складываем их на противень. Оставшиеся обрезки теста вновь раскатываем и вырезаем наши потенциальные лепешки, пока тесто не закончится. Теперь лежащие на противне кружочки накалываем вилкой в двух-трех местах, чтобы пропекались равномернее, и отправляем в нагретую духовку весьма примерно на 30-40 минут, до румяного цвета и вкусного запаха. Температура стандартная – 180 градусов, в конце выпекания можно чуть повыше, чтобы зарумянить. Вот и всё, вкусные домашние лепешки готовы. Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты. Успехов вам на кухне и в жизни. С наилучшими пожеланиями, Мария Носова. Рецепты в том же духе: Быстрые печеньки «Киевские каштаны» Домашнее творожное печенье Творожные кексы Творожные рогалики с начинкой  Поделитесь рецептом с друзьями! Facebook Twitter Вконтакте Pinterest Лепёшки на сметане как у бабушки в духовке, на сковороде На чтение 4 мин. Просмотров 2.5k. Обновлено 12.11.2019 Все мы родом из детства, а что составляет самые дорогие, такие домашние и уютные воспоминания? Конечно, это бабушкины рецепты. Когда приходишь в гости к бабушке, в духовке непременно ждут такие душистые, воздушные, с хрустящей корочкой лепешки. В этой статье именно такие рецепты, навевающие вкус детства. На вкус, как известно, и на цвет – товарищей нет, поэтому и рецептов бабушек – множество: с дрожжами и без дрожжей, в духовке и на сковороде, десертные и пресные. Как полезней: в духовке или на сковороде? Вкусны оба продукта, но одинаково ли они полезны? Всем известен вред жареной на сковороде пищи: повышается уровень холестерина и кровяного давления. Во время жарки обычно используется много масла, что приводит к повышению калорийности блюд, что приводит к быстрому набору веса. При переработке этой тяжелой пищи образуются токсины, канцерогенные вещества, повышается нагрузка на печень и всю пищеварительную систему. Вывод однозначен – жареная пища явно неполезна, а то и вредна. Блюда, приготовленные в духовке, не содержат излишние количество жиров, так как духовка позволяет готовить пищу в собственном соку без добавления масла. Рецепты, приготовленные таким способом, усваиваются лучше, чем жареная еда, хорошо влияют на пищеварение и являются диетическими. В духовке можно приготовить более здоровые и не менее вкусные рецепты. Наши предки знали толк в еде, недаром испокон веков применялась русская печка. Так какие же рецепты достались нам от наших бабушек? Довольно простой рецепт с фото, не требующий профессиональной подготовки. Лепешки на сметане готовятся всего двадцать минут и долго остаются свежими и воздушными. Ингредиенты: Пшеничная мука – 0,5 кг; Дрожжи сухие – пять грамм; Сахар – 75 г; Вода, температуры 38 градусов – 140 грамм; Сметаны, жирностью 40% – 100 грамм; 75 грамм сливочного масла; полчайной ложки соли; желток одного крупного яйца. Процесс приготовления: Приготовить глубокую емкость для смешивания ингредиентов. Насыпать 5 чайных ложек муки, к ней добавить пакетик дрожжей (5 гр) и 1 ч. ложку сахара. Влить немного приготовленной воды, добавлять воду нужно мелкими порциями, постепенно до приобретения теста густоты сметаны. Оставить в тепле на 20 минут, чтобы тесто поднялось Пока тесто подходит, нужно взять другую емкость, остальную муку, сахарный песок и соль. Для лучшего перемешивания продуктов сначала следует соединить только сыпучие продукты: муку, сахар, соль. Далее добавить сливочное масло и сметану. Перетереть вручную до крошки. В подошедшее тесто нужно влить остальную воду и замесить его снова. Оставить на пятнадцать минут, предварительно накрыв. После снова замесить и убрать в теплое место накрытое тесто на полчаса. Разделить тесто на количество будущих лепешек. Накрыть сухой тканью и оставить на десять минут. Раскатать скалкой лепёшки на сметане толщиной до одного см. Разложить на противень, и оставить на полчаса для расстойки. Проткнуть поверхность шпажкой, смазать яичным желтком. Выпекать в духовке 15-20 минут при 180 градусах. Подавать лепешки на сметане как у бабушки на тарелке с сахарной пудрой, сиропом или вареньем. Сметанные лепешки получаются на редкость мягкими, ароматными, долго не черствеют. В духовке на тесте без дрожжей Для тех, кто не любит дрожжевое тесто, есть еще вот такой рецепт. Сдобные лепешки имеют такой состав: 300 г муки 200 г. творога 2 столовые ложки манной крупы 3 столовых ложки с горкой сметаны любой жирности 1 шт. куриное яйцо 4 столовых ложки сахарного песка сода – полчайной ложки. 1 щепотка соли. две столовых ложки растительного масла. Приготовление рецепта Взять глубокую емкость, в которой смешать яйцо, соль, сахар, сметану. Все перемешать, при необходимости можно использовать блендер. Добавить полчайной ложки соды, тщательно перемешать в сметане, сода должна погасится, потом добавить манную крупу. Крупу добавлять постепенно, так как образовавшиеся комки потом будет трудно растолочь, лучше не допускать их. Растереть до однородной массы. Добавить творог и влить 2 столовые ложки растительного масла. Творог необходимо перетереть, тогда лепешки становятся воздушными и долго остаются свежими. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто. Муку добавлять до момента, пока тесто начнет свободно отлипать от рук для его мягкости. Разделить тесто на части. Данная масса продуктов дает выход примерно на 12 штук. Скатать шарики лепешек толщиной до полутора см. Выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой. Выпекать при 180 градусов в течение двадцати минут. Сметанные лепёшки должны подойти, увеличится и подрумяниться. Готовые лепешки на сметане долго сохранят аромат уюта в доме превратят простое чаепитие в настоящий праздник. Рецепты наших бабушек будут всегда актуальны для любого поколения, чем старше становимся, тем больше ценим все, что напоминает нам о детстве. Лепешки на сметане как у бабушки на сковороде Эти лепешки можно использовать как заменитель хлеба, а можно с ними пить чай. Все зависит только от вашего выбора. Для несладких лепешек уменьшите количество сахара, указанное в списке ингредиентов, с 3 ст.л. до 1 ч.л. Кроме того, если вы хотите уменьшить калорийность лепешек, сливочное масло в них можно заменить на растительное. Тем более, что в тесте присутствует сметана. Готовим без дрожжей, с содой. Я жарила лепешки на сухой сковороде, но можно и на растопленном сливочном масле. Тогда они будут жирнее, но и зато намного мягче. В общем, повторюсь, выбирать вам. Просто возьмите этот рецепт лепешек «как у бабушки» за основу и дальше фантазируйте. А пока смотрите пошаговые фото и видео, как их приготовить. Что нам потребуется сметана 15% – 300 г; сливочное масло – 50 г; мука – 500-600 г; яйцо С0 – 1 шт.; сахар – 3 ст. л.; сода – 1 ч. л.; щепотка соли. Количество: 12 лепешек диаметром около 20-22 см. Время приготовления: 40 мин. Как приготовить тесто на сметане и нажарить на сковороде лепешки как у бабушки   Теплые лепешки складываем стопкой и подаем их с различными дополнениями – сметаной, медом, сливочным маслом, фруктами, ягодами. Лепешки отлично хранятся, как и все хлебобулочные изделия. Я хранила их под пластиковым колпаком для микроволновки. Утром разогрела в микроволновке, и они были как свежие. Подавала их со сливами, медом и кусочком растопленного масла. Автор: Мари А. Приятного аппетита! Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0 Лепёшки как у бабушки пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько Пошаговые рецепты приготовления лепёшек как у бабушки в духовке и на сковороде: сдобные, пресные и постные лепешки как у бабушки Вариант 1: Классический рецепт пресных дрожжевых лепёшек как у бабушки (в духовке) Какой рецепт ни выбери, но в бабушкином исполнении, все они – классика. Будет тесто поставлено на дрожжах или без них, замешано на рассоле или со сметаной, а то и на недопитом внуками кефире – всё одно! И невдомёк дипломированным кулинарам и пекарям только одно – чтобы испечь такие потрясающие лепёшки как у бабушки, надо очень любить не только своё занятие, но и тех, кому достаются его плоды. Ингредиенты: сухие, активные дрожжи – 11 гр.; 400 гр. муки; по ложечке сахару и мелкой соли; постное масло; вода – чуть более стакана. Пошаговый рецепт дрожжевых лепёшек как у бабушки Шаг 1: В миске смешиваем дрожжи с сахаром. В кастрюльке на плите, прогреваем воду до температуры 39 градусов и сразу вливаем её в миску с дрожжами. Выдержав с минуту, добавляем соль и тщательно размешиваем венчиком. Не накрывая, помещаем миску в тепло. Шаг 2: Как только поверхность дрожжевой смеси начнёт пениться, вмешиваем в неё частями муку. Тесто, собравшееся комом, выкладываем на стол и начинаем обминать его руками. Вымешиваем на протяжении десяти минут, до мягкости. Шаг 3: Дно и стенки глубокой миски покрываем тонким слоем очищенного масла. Опускаем в неё собранное шаром тесто и накрываем её полотенцем. Поместив в тепло, даём дрожжевому тесту на расстой около часа – оно должно подняться не менее чем вдвое. Шаг 4: Тесто переносим после подъёма на стол, смазанный маслом, и слегка обминаем. Разделав на куски, скатываем шарами, которые оставляем на 20 минут под полотенцем. Шаг 5: Приминаем расстоявшиеся кусочки ладонями, прокатываем скалкой до сантиметровой толщины. Раскладываем лепёшки по смазанному маслом противню, выдерживаем до четверти часа, прикрыв тряпицей. Шаг 6: Подняв температуру в духовке, устанавливаем в неё противень. Выпекаем лепёшки минут пять, быстро переворачиваем и доводим на протяжении этого же времени. Вариант 2: Быстрый рецепт лепёшек как у бабушки на кефире в сковороде Сколько хлопот мы доставляли своим милым бабушкам постоянными просьбами «перекусить что-нибудь, только быстро», знают только они. А может и не знают. Ну разве это хлопоты – состряпать на скорую руку румяные, пузырящиеся от раскалённого масла лепёшки? И вовсе нет нужды долго месить тесто или разогревать духовку, прекрасные пышные лепёшки у бабушки запросто выходили и на сковороде. Ингредиенты: пол-литра среднежирного кефира; сырое яйцо; 50 граммов «Крестьянского» масла и пара ложек подсолнечного; полкило муки; сухая сода. Как быстро приготовить лепёшки как у бабушки на кефире в сковородке Шаг 1: К вылитому в миску кефиру высыпаем соду. Размешав, даём смеси десять минут постоять. Если у вас жирный кефир, соду желательно предварительно погасить в небольшом количестве уксуса. Шаг 2: Отдельно, не взбивая, разбалтываем венчиком яйцо с постным маслом. Соединяем обе смеси и, постепенно подсыпая муку, заводим тесто. Собрав комом, домешиваем на присыпанном мукой столе. Накрываем полотенцем и на четверть часа оставляем. Шаг 3: Скатываем отлежавшееся тесто колбаской, разрезаем её на девять равных кусков. Обсыпав кусочки мукой, раскатываем скалкой в форме круга, толщиной в сантиметр. Опять покрываем полотном и даём отлежаться минуты три. Шаг 4: В толстостенную сковороду наливаем тонким слоем масло, включив под ней средний нагрев, прогреваем в течение минуты. Выкладываем в разогретый жир лепёшки, обжариваем с обоих боков до румяности, а затем пропариваем в течение минуты под крышкой. Шаг 5: Натирая со всех сторон подмороженным ломтиком масла, выкладываем горячие лепёшки на тарелку стопочкой, немного выдерживаем их, обернув пакетом. Вариант 3: Постные лепёшки как у бабушки в духовке на огуречном рассоле Ничего и никогда не пропадает в бабушкином хозяйстве, закончились в банке хрустящие солёные огурчики, рассол отправим в тесто. И никому невдомёк, на чём замешаны пышные и ароматные лепёшки. Ингредиенты: стакан крепкого огуречного рассола; 200 гр. сахару; треть стакана рафинированного масла; мука пшеничная, высокосортная – три полных стакана; пищевая сода. Как приготовить Шаг 1: В чуть тёплом рассоле, размешивая, растворяем сахар. Придётся похлопотать, чтобы полностью растворить все кристаллы. Подливаем масло в и снова перемешиваем. Шаг 2: К муке добавляем соду и дважды пересеиваем её. Высыпаем треть муки к жидкой основе, ложкой вымешиваем до полного исчезновения комков. Переходим к замесу вручную и постепенно добавляем оставшуюся муку. Прикрыв полотенцем, оставляем тесто на столе, выдерживаем не менее четверти часа. Шаг 3: Разделав на кусочки, скалкой раскатываем лепёшки, толщиной до полутора сантиметров. Раскладываем заготовки по противню, выстланному пергаментом, и ставим в духовку. Готовим до приятной золотистости. Вариант 4: Сдобные лепёшки как у бабушки в духовке на маргарине От бабушкиных рецептов позаимствовано всё, ну разве кроме рыхлителя. Опытные бабули прекрасно обходились обычной пищевой содой. Кладут её примерно вдвое меньше, но мы предлагаем немного изменённый вариант. Лепёшки выйдут ничуть не хуже, но если вам не терпится воспроизвести всё в точности, замените кефир простоквашей из «снятого» молока, а яйцо используйте только от домашней несушки. Ингредиенты: 100 мл кефира жирностью от 1%; три ложки сахара; два стакана пекарской муки; 120 граммов маргарина; крупное яйцо; разрыхлитель. Пошаговый рецепт Шаг 1: На очень тихом огне растапливаем нарезанный маргарин, затем, немного остудив, размешиваем в нём сахар. Шаг 2: В прогретый кефир выпускаем яйцо, высыпаем разрыхлитель, разбалтываем мягким венчиком. Шаг 3: Выливаем к кефирной основе маргарин и, перемешивая ложкой, доводим смесь до однородности. Далее, подсыпая частями муку, вымешиваем не прилипающее к рукам тесто. Шаг 4: Вытряхнув на припылённый мукою стол, обминаем тесто до гладкости и раскатываем до 1,5-сантиметровой толщины. Шаг 5: На противень укладываем лист пергамента. Наносим на бумагу ватным диском растительное масло. Переносим на жаровню заготовки лепёшек и каждую равномерно надкалываем зубцами вилки. Шаг 6: Не смазывая поверхности, помещаем будущие лепёшки в разогретую духовку, выпекаем на протяжении двадцати минут. Вариант 5: Сытные картофельные лепёшки как у бабушки в духовке (с грибами и сыром) Никогда и ничего у бабушки не пропадёт. Лепёшек на рассоле мы уже отведали, а «на закуску» оставили рецепт посложнее. На этот раз готовим лепёшки с начинкой, а в тесто используем картофель. Сгодится такой рецепт и на случай плановой очистки холодильника и прочих закромов, сыр может быть подсохшим, пюре – вчерашним, ну а грибы и горчица у бабушки всегда нашлись бы. Ингредиенты: четыре картофелины; твёрдый, солёный сыр – сто граммов или чуть больше; по одному сырому и отварному яйцу; 60 гр. майонеза; сушёные грибы – 50 гр.; 10 гр. сахара; ложка сметаны и столько же постного масла. ложечка горчицы; разрыхлитель; полтора стакана муки. Как приготовить Шаг 1: В присоленной воде отвариваем картофель до готовности. Отцедив отвар, разминаем клубни толкушкой в пюре, не накрывая мисочки, даём массе остыть. Шаг 2: С добавлением сахара и соли в небольшой мисочке взбиваем яйцо. Переливаем смесь к остывшей картошке. Сюда же выкладываем ложку майонеза, всю сметану и горчицу. Подлив масла, вымешиваем до однородности. Шаг 3: Отмеряем требуемое количество муки. Смешав с рыхлителем, вымешиваем картофельное тесто руками. Затянув плёнкой, оставляем миску до нужного момента на столе. Шаг 4: Перебрав от сора, вымачиваем на протяжении четверти часа в прохладной воде грибы. Сцедив настой, заменяем его свежей водой, в которой и помещаем на включённую конфорку. Снимаем после закипания пену и провариваем при малом нагреве до мягкости. Шаг 5: Сцедив отвар, даём грибочкам приостыть, режем мелкими ломтиками и слегка прижариваем на масле. Остужаем. Шаг 6: Через мелкую тёрку натираем к грибам сыр и отварное яйцо. Добавив оставшийся майонез, тщательно размешиваем. Шаг 7: Отлежавшееся картофельное тесто скатываем колбаской и разрезаем её на кусочки. Поставив на срез, прижимаем ладонью так, чтобы вышла лепёшка не толще полутора сантиметров. Переместив заготовки на промасленный противень, по центру каждой, небольшим стаканом или бокалом проделываем выемку, слегка прижимая тесто дном ёмкости. Шаг 8: Заполняем заготовки грибной начинкой и отправляем противень в жаркую духовку. Выпекаем картофельные лепёшки в течение получаса. Лепешки «Бабушкины» на кефире | Таки Вкусно В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкусных – ароматных и пышных лепешек на кефире. Приготовленные по этому рецепту лепешки получаются очень мягкими, пышными и ароматными, их вкусно кушать с теплым молоком или какао. Сделать их можно на завтрак или обед – в дополнение к супчику или любому другому блюду. Попробуйте приготовить такие лепешки – они понравятся всем, кто их попробует, ведь перед ними просто невозможно устоять! Рецепт лепешек «Бабушкины» на кефире Фото: ytimg.com 500-550 г муки 50 г сливочного масла 0,5 л кефира 1 яйцо 2 ст.л. растительного масла 1 ч.л. соды соль по вкусу Как приготовить лепешки Бабушкины на кефире: Перемешать кефир с содой, не гася ее при условии, что кефир достаточно кислый. Через 1-2 минуты, когда закончится реакция, добавить в кефир яйцо, влить масло растительное, до однородности все перемешать венчиком или вилкой. Просеянную муку всыпать в кефирную массу, замесить мягкое тесто – если потребуется, то возьмите больше муки, тесто должно получиться немного липким. Присыпать готовое тесто мукой, накрыть чистым полотенцем и на 10мин оставить. Скатать тесто в жгут, затем разрезать на 8-9 равных частей, присыпать каждую мукой и раскатать в лепешку с мизинец толщиной, оставить их на 2-3мин полежать. Разогреть в сковороде растительное масло, с двух сторон поочередно обжаривать лепешки: сначала обжарить с одной стороны до зарумянивания, затем с другой стороны, накрыв крышкой. Растопить сливочное масло, обмазать готовые лепешки, присыпать солью и выложить друг на друга, накрыть полотенцем или пакетом, оставить лепешки на 15мин, затем их можно подавать. Приятного аппетита! В тесто при замешивании можно добавить сыр, зелень или другие продукты по вкусу. Друзья, а как вы любите готовить домашние лепешки? Поделитесь в комментариях своими рецептами любимых лепешек на кефире. Видеорецепт лепешек на кефире Деревенские бабушкины лепешки | Простая Кухня — Рецепты И вот еще один рецепт пришедший к нам от более старшего поколения, так сказать сквозь время. Я очень люблю свою бабушку и говорил, что у меня сохранилась ее тетрадка с рецептами от руки и с картинками вырезанными из разных журналов. Конечно же у каждого из нас есть особые воспоминания из детства, которые запали в душу, с виду вроде все незначительно, а мозг хранит эти воспоминания как зеницу ока. Таким вот воспоминанием и является этот рецепт — в детстве такие лепёшки подавали с парным молоко и, казалось, что это самая вкусная выпечка на свете. Ингредиенты: 1,5 ст. л. сухих дрожжей 50 мл. тёплой воды 500 гр. муки 250 мл. простокваши (комнатной температуры) 5 ст. л. растительного масла 2 ч. л. соли 1 ч. л. сахара кунжут, тмин (по желанию) растительное масло для жарки Приготовление: 1. Разведите дрожжи в тёплой воде и оставьте на 15 минут. Простоквашу, растительное масло, сахар, соль и разведенные дрожжи соедините и хорошо перемешайте. 2. Добавьте просеянную муку, замесите эластичное тесто и оставьте его на 1 час в тёплом месте. За это время тесто должно увеличиться в два раза. 3. Тесто переложите на присыпанную мукой поверхность и разделите на 8 — 10 частей. Каждый кусочек теста раскатайте в лепёшку, посыпьте кунжутом и сделайте несколько надрезов. 4. Обжарьте лепешки на разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон. Выложите лепешки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать такие лепёшки лучше всего с молоком. Приятного вам аппетита! Нажмите «палец вверх», если понравился рецепт и обязательно подписывайтесь на канал. Для вас пустяк, а для меня показатель моих стараний. Делитесь рецептом в соц. сетях — это поможет развитию проекта. Буду очень признателен. CoffeeCakes.com | Кофейный торт моей бабушки от CoffeeCakes.com — Кошерные кофейные пирожные 31 31 Шоколадный торт моей бабушки, кофейный торт Любимый покупатель! Знаменитый кофейный торт моей бабушки с грецкими орехами и корицей с небольшим количеством шоколада.Двухслойный сметанный кофейный торт с корицей, цельными грецкими орехами и нужным количеством полусладких шоколадных чипсов посередине и посыпанный сверху. Подавайте его просто или с любимым мороженым. Кофейный торт «Мои бабушки из Новой Англии» весом в один фунт и двенадцать унций рассчитан на 10–12 порций и может быть заморожен до четырех месяцев. Кошерный продукт сертифицирован и не содержит трансжиров, искусственных ароматизаторов, искусственных красителей и консервантов! Наслаждайтесь нашими тортами «Сделано в США»! Номер товара: CC0198 Основные характеристики продукта Включите карточку для заметок с персонализированным подарочным сообщением: FreeNo Персонализированное подарочное сообщение — Благодарности Отправить в подарочная банка: Нет БлагодарностиЛюбое событие Подарочная банка Gold Swirl (+9. 95) 03 925000359003 Моя бабушка из Новой Англии Пробоотборник кофейного торта на заказ Кофейные пирожные My Grandma из Новой Англии определяют традиционные кофейные пирожные.Эти кофейные пирожные с грецкими орехами и корицей созданы на основе насыщенного яичного и сметанного теста для кофейных пирожных с дополнительными характерными ароматизаторами. Выбор для пробника кофейного торта на заказ: грецкий орех с корицей, яблоко Гренни Смит, черника, шоколад Ted Williams All Star, грецкий орех с пониженной жирностью, корица без грецкого ореха, кофейные пирожные с золотой малиной и клюквенным соусом. Кофейные пирожные My Grandmas остаются свежими на прилавке в течение недели или могут быть заморожены до четырех месяцев. Кошерный продукт сертифицирован и не содержит трансжиров, искусственных ароматизаторов, искусственных красителей и консервантов! Отличное соотношение цены и качества — любые три кофейных торта по одной низкой цене! ** Из-за колебаний в нашем ассортименте мы оставляем за собой право заменить другой торт в вашем пробоотборнике. если необходимо.Если после принятия вашего заказа конкретный торт станет недоступен, мы заменим его одним из наших других изысканных тортов такой же или большей стоимости. Наслаждайтесь нашей выпечкой в ​​США! Пункт #: CC0200 Основные характеристики продукта Выбор 1-го торта: Мой бабушкин торт с шоколадным кофе Zesty Lemon с черничным кофе моей бабушки Кофейный торт с маковым семенамиКокосовый кофейный торт с ананасом моей бабушкиМой бабушкин шоколадный кофейный торт с шоколадным куском бабушкин Кофейный торт Rocky Mountain в старинном стиле с корицей, кофейный торт Rocky Mountain Blueberry Cascade, кофейный торт Rocky Mountain Apple Avalanche Выбор второго шоколадного торта от моей бабушки БананПирог с черничным кофе от моей бабушкиШоколадно-кофейный торт от моей бабушкиПикантный торт с лимонно-маковым кофе от бабушкиМой бабушкин торт с кокосовым кофе и ананасомКофейный торт с золотой малиной от моей бабушкиРокки Маун Торт с черничным каскадом, кофейный торт с яблоком и лавиной Выбор 3-го торта: Банан моей бабушкиШоколадный кофейный торт моей бабушкиМой бабушкин торт с черничным кофе пикантный лимонно-маковый кофейный торт моей бабушки Ананасовый торт с кокосовым кофе от бабушки Кофейный торт Berry Patriot Golden Raspberry Coffee CakeRocky Mountain Old Fashioned Cinnamon Streusel Coffee CakeRocky Mountain Blueberry Cascade Coffee CakeRocky Mountain Apple Avalanche Coffee Cake Включите карточку с персонализированным подарочным сообщением: FreeNo Personalized Gift Message — Thanks03 Отправить торты в подарочных банках: Нет БлагодарностиТри на любой случай Подарочные банки Gold Swirl (+29. 85) Рецепт торта бабушки I | Все рецепты Моя мама всегда с нуля готовит ананасовый торт в перевернутом виде на день рождения с белым пирогом, а затем с сахаром и кольцами ананаса сверху.Этот торт на вкус очень похож, но намного проще. Не хватало только вишен мараскино. Моим родителям, моей сестре и мне очень понравилось как-то поздно вечером, пока он был только что из духовки. Я уверена, что с мороженым или взбитыми сливками тоже подойдет … Нам с мужем это очень понравилось, и это было так легко сделать.У меня не было грецких орехов, поэтому я решил использовать крошку из рецепта яблочного чипса, и это получилось великолепно. Также я понял, что у меня закончилось сгущенное молоко, поэтому я использовал сгущенное молоко с сахаром вместо этого и сахара. Я, вероятно, продолжу так делать, потому что это было превосходно. На вкус торт был прекрасен, но его испортила начинка.Его слишком много, и он так утяжелил торт, что повсюду были дыры. Мой муж не стал бы пробовать это только по внешности. Вы, вероятно, могли бы пропустить весь топпинг или разрезать пополам, как минимум, и это было бы лучше. Я разочарован тем, что, скорее всего, я брошу остаток торта. Это был большой успех! Он очень влажный и очень теплый или холодный.Я уменьшил количество коричневого сахара до четверти стакана и не стал добавлять орехи. Вопреки инструкции я смазал сковороду маслом. Спасибо за рецепт, это будет обычный десерт у меня дома. О, как хорошо, Китти! Это почти имеет карамельный вкус…очень вкусно. Я забыл добавить коричневый сахар и грецкие орехи в верхнюю часть торта, поэтому просто смешал их вместе с ингредиентами для глазури. Получилось идеально, и ананас придал этому удивительно прекрасный вкус. Я передам это … спасибо большое. Это было так влажно и так вкусно! Всем моей семье понравилось! Обязательно сделаю это снова. Выдающийся! Отличная текстура (похожая на текстуру кофейного торта). По вкусу напоминал ананасовый перевернутый пирог, но намного лучше. Это было нормально теплым из духовки, но после охлаждения у него была очень непривлекательная липкая текстура.Мои дети не трогали его, и мы выбросили более половины — очень редко для десертов в нашем доме. Этот торт потрясающий. Влажная губчатая текстура и маслянистый вкус — это именно то, чего я жаждал. После переезда в Великобританию 4 месяца назад мне не хватало вкуса дома, и этот торт пришелся мне по вкусу.. Я чувствовал себя так, как будто вернулся домой в Техас на кухне моей бабушки. Моя невеста тоже сочла этот торт восхитительным. Ох .. и в нашей квартире замечательно пахнет. BBC — Путешествия — Немецкий город, инвестирующий в бабушкины торты Немцы славятся своей любовью к пиву, колбасам и картофельному салату. Но они также любят Kaffee und Kuchen (кофе и пирожные), национальный послеобеденный ритуал, который восходит к 17 веку, когда кофейные зерна были впервые импортированы в Европу. В наши дни кофе и пирожные, как правило, резервируются на выходные, особенно по воскресеньям, когда магазины закрыты, но открыты пекарни и кафе. И хотя эта традиция больше не практикуется так старательно, как раньше, она остается ключевой частью гастрономической идентичности Германии. Как и британский послеобеденный чай, он дает возможность встретиться с друзьями за вкусным угощением между приемами пищи. Ассортимент выпечки в Германии обширен, с акцентом на сезонные и региональные особенности и сильную любовь к маслу и сливкам.Классика включает versunkener Apfelkuchen (затонувший яблочный торт), Mohnkuchen (маковый торт), Streuselkuchen (похожий на торт из крошки) и Russischer Zupfkuchen (сочетание шоколадного торта и чизкейка). Хороший торт можно найти по всей стране, но отличной отправной точкой, безусловно, является Мюнхен. Возможно, вас также заинтересует: • Сладкий ответ Дании на запрет • Возмущение Франции по поводу выпечки • Европейские сладкие, о которых мало кто знает Это потому, что с 2014 года социальный стартап, известный как Kuchentratsch (торт и сплетни) поставляет в местные кафе сладости, приготовленные лучшими в хлебопекарном бизнесе: бабушками.Идея была разработана выпускницей факультета управления бизнесом Катариной Майер после того, как она поняла, что не может покупать торты так же хороши, как те, что сделаны ее собственной «Омой». Ей хотелось почувствовать вкус домашнего уюта, чего-то настолько восхитительного и успокаивающего, что калории просто не имели значения. Помня об этом, она разработала бизнес-план, который объединил в себе множество различных компонентов: экспертные знания, местный спрос и поддержку потенциально уязвимых людей. Помимо пирожных, Kuchentratsch является дополнительным источником дохода и новым местом встреч для пенсионеров.Он способствует межпоколенческому взаимодействию и чувству общности, используя в качестве клея муку, сахар и яйца. Более молодая команда занимается логистикой, маркетингом, человеческими ресурсами и бухгалтерским учетом, предоставляя пекарям возможность просеивать, смешивать и взбивать. «Наши разговоры сильно отличаются от тех, которые вы обычно ведете с людьми вашего возраста», — пояснила менеджер по связям с общественностью Тереза ​​Оффенбек. «Это заставляет взглянуть на вещи под другим углом». Преимущества для пожилых участников также очевидны.Оффенбек описала, как одна женщина, которая всю жизнь проработала на фабрике на фабрике, рассматривает кухню как форму терапии, а другая сказала, что она восстанавливает ее связь с жизнью и людьми. Вся выпечка происходит в большом цехе в мюнхенском районе Вестенд. Это творческое пространство, расположенное на Ландсбергерштрассе, главной дороге недалеко от места ежегодного городского фестиваля Октоберфест, представляет собой оазис среди трамваев, велосипедов и автомобилей. У входа находится небольшое кафе, где прохожие могут попробовать кусок торта вместе с чашкой чая или кофе.Оффенбек рекомендует приходить сюда утром в понедельник, среду или пятницу, когда команда будет в полном разгаре, а гудение машин и запах свежей выпечки наполняют воздух. У пекарей есть свои рабочие места, и перед каждой сменой им выдают список тортов, которые необходимо приготовить в этот день, в зависимости от поступающих заказов. Они делают каждую от начала до конца. «Мы не хотим создавать производственную линию», — сказал Оффенбек. «Мы хотим, чтобы каждый сам распоряжался своим делом и временем.«В типичную смену входит от пяти до шести бабушек, которые выпекают в среднем 50 пирожных, — пояснил Оффенбек. Это впечатляющая цифра, тем более, что некоторые предпочитают все делать вручную. Пирожные приготовлены по рецептам бабушек, многие из которых переданы из рукописных, иногда рваных, кулинарных книг их собственных мам или бабушек. В настоящее время наибольшей популярностью у покупателей пользуется морковный пирог Омы Ирмгард, который готовится из большого количества натертой на терке моркови (кучи которой можно увидеть по всей кухне) и покрыт одной из лучших крем-сырных глазурей, которые вы когда-либо пробовали. «Мы делаем это так часто, что я больше не могу есть!» Ома Ирмгард пошутила. «Я предпочитаю кислый вишневый пирог». Видно, что Ома Ирмгард была профессионалом: много лет она провела кулинарные курсы, работает быстро и уверенно, одновременно следя за остальной кухней. Другой популярный заказ — Oma Milena’s Marmorkuchen (мраморный торт). Этот вневременной немецкий фаворит готовится путем перемешивания слоев шоколада и ванильного бисквита в круглой форме Kugelhopf (Bundt) перед выпечкой.Однако получить идеальный водоворот — нелегкая задача, поскольку пекари Kuchentratsch предлагают разнообразные техники и советы, как сделать это правильно. После охлаждения, декорирования и упаковки сладкие посылки доставляются в кафе, офисы и на мероприятия рядом водителей, многие из которых также являются местными жителями-пенсионерами. Самый старший — 87-летний Опа Ричард (в Кучентраче всех зовут Ома или Опа). «Опа Ричард любит приходить на работу раньше своей смены», — объяснил Оффенбек.«Так он сможет съесть кусок пирога и поболтать перед тем, как отправиться в путь. Мы слышим, как он приближается, благодаря свинговой музыке, доносящейся из его машины! » В выпавшем списке Opa Richard есть ряд обычных кафе. К ним относятся отреставрированная вилла в стиле барокко Bamberger Haus в Швабинге и кафе Mon в Богенхаузене. Другой — Monaco Café, расположенный в большом универмаге на углу Мариенплац. Кафе Monaco с видом на центральную площадь города — отличное место, чтобы заправиться, сориентироваться и посмотреть, как люди собираются перед знаменитой ратушей внизу. Особой достопримечательностью является кафе Schreibwaren am Schloss. Расположенное в любовно отреставрированном историческом здании недалеко от дворца Нимфенбург, это место продолжает тему поколений: небольшое кафе представляет собой переоборудованный магазин Schreibwaren (канцелярские товары), который принадлежал деду и прадеду нынешних менеджеров. Обратите внимание на желтое здание с бело-голубыми ставнями. Опа Ричард — не единственный дедушка Кучентрача. Еще двое помогают с доставкой, а несколько других занялись выпечкой.После смерти жены Опа Гюнтер решил научиться готовить, чтобы продолжать делать любимые семейные рецепты для своих внуков. Его ревень и кокосовый пирог теперь пользуются большим успехом. «Раньше я просто ел торт, теперь я тоже его готовлю!» — сказал он, перевернув кепку Kuchentratsch задом наперед. Как и Opa Günter, Kuchentratsch хочет сохранить старые рецепты. Чтобы не потерять ценные знания и навыки, команда подготовила две кулинарные книги и задокументировала каждый рецепт, с которым они работают, сохранив их для будущих поколений.С более чем 30 пожилыми людьми в настоящее время и большим спросом на торты, бизнес, безусловно (извините за каламбур) на подъеме. Присоединяйтесь к более чем трем миллионам поклонников BBC Travel, поставив нам лайк на Facebook или подписавшись на нас в Twitter и Instagram . Если вам понравилась эта история, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com под названием «Если вы прочитаете только 6 статей на этой неделе». Тщательно подобранная подборка историй из BBC Future, Earth, Culture, Capital и Travel, которые доставляются на ваш почтовый ящик каждую пятницу. Бабушкины хлебные лепешки — Жареный хлеб Хлебные лепешки — это маленькие хлебцы, обжаренные до золотого совершенства — мягкие внутри и хрустящие снаружи. Идеально сочетается с кусочком сливочного масла или ложкой меда. Идея этого поста, а также других постов в нашем блоге, была детищем Ассоциации блоггеров о еде. Они решили, что хмель, похожий на прогрессивный ужин, будет интересным. Вы можете думать об этом как о Foodstalgia! Мы будем вспоминать рестораны прошлого, старые семейные фавориты и рецепты, которых вы больше не видите.Так что расслабьтесь, поднимите ноги и позвольте нам вернуть вас в старые добрые дни. Это действительно оказалось очень весело. Возвращение в прошлое и воспоминания о чудесных воспоминаниях детства наверняка вызвали у меня улыбку. Просто представляю себе мою маму и бабушку и то, как им нравится находиться на кухне, в центре нашего дома, и как сильно они вдохновляли меня своей любовью к кулинарии и любовью к жизни. Это были действительно две замечательные и сильные женщины, которых я до сих пор считаю одними из лучших поваров, которых я когда-либо знал.Я уже поделился некоторыми из их рецептов здесь, в блоге, например, «Мамины нью-йоркские вишневые чизкейки» и «Бабушкины яблочные пельмени», и будет приятно поделиться еще одним любимым блюдом. Сегодняшний пост посвящен моей бабушке (на фото выше в возрасте 81 года) и рецепту, который возвращает меня в детство и нашу теплую, любящую кухню — хлебные лепешки, которые представляют собой жареный хлеб. Сначала немного истории, моя бабушка всегда жила с нами, по крайней мере, с того времени, как я родился, была замужем дважды, но потеряла каждого из своих мужей до того, как переехала к своему сыну и моей маме.В ее присутствии всегда было что-то особенное, и разговаривать с ней, особенно когда я становился старше, всегда было интересно. Она родилась в Бруклине в 1885 году и выросла на ферме, где из окна спальни она могла видеть коров. Представьте себе Нью-Йорк с сельхозугодьями и коровами — святая корова права! У нее были самые удивительные истории взросления, вроде той, когда мы узнали, что ее семья была одной из тех, кто действительно владел землей, на которой был построен Эмпайр-стейт-билдинг в Нью-Йорке. Примерно в то время, когда я был подростком, в дом пришли адвокаты, чтобы она подписала письменные показания о передаче права собственности нынешнему владельцу. Она также была концертной пианисткой, и я всегда буду помнить ее игру. Я мог бы продолжать и говорить о ней, но я уверен, что вы пришли посмотреть рецепт — так что на кухню. Когда бабушка работала на кухне, это было исключительно воспоминанием или просто чем-то, что ей случилось на скорую руку. Рядом не было ни мерных чашек, ни ложек, ни книги рецептов.И вы никогда не поверите, что мне пришлось сделать, чтобы получить этот рецепт! Мне было около 10 лет в то время, и я просто сел рядом с ней, пока она пекла эти хлебные лепешки, и записывала все, что она делала. Это не так просто, как кажется! Сначала она просто схватила несколько пригоршней муки и бросила ее в миску. (СТОП — я должен измерить это в своей мерной чашке) И, кстати, как можно так печь, когда у всех руки разного размера? Затем она бросила немного соли (как вы уже догадались — измерьте!), Растворила часть дрожжевой лепешки (мне пришлось посмотреть, сколько дрожжей было в дрожжевой лепешке — сегодня наши сухие дрожжи стоят примерно 3 пакета. ) в теплой воде, затем добавили в муку. По мере замешивания она добавляла больше муки по мере необходимости. Здесь она стала очень терпеливой. Она позволяла мне дотронуться до теста для хлеба и просила вспомнить, как это было на ощупь. Затем она добавляла еще немного муки, пока она не перестала липнуть, и просила меня снова прикоснуться к ней, чтобы я знал, как она будет готова. Мы оба лепили лепешки, а потом она брала на себя жарку. Обычно, когда она не учит одного из своих внуков готовить, она пекла торты накануне вечером и ставила их в холодильник после первого подъема.Затем она вставала рано и выводила их из дома, чтобы они могли встать во второй раз. Я помню, как вставал утром и видел эти милые маленькие лепешки на противне, готовые подрумяниться в горячем масле. И, поверьте мне, самое лучшее время, чтобы есть их — это горячие со сковороды, когда они теплые и мягкие внутри и хрустящие снаружи, разрезанные пополам и поданные с большим кусочком масла или сбрызнутым медом. наверху. Простите за слюни! Думаю, самое близкое, с чем я могу сравнить ее хлебные лепешки, — это индийский жареный хлеб, который я ел во время посещения торговой заставы навахо во время поездки в Аризону.Не так хорошо, но определенно в том же духе. Так что спасибо, Association of Food Bloggers, за то, что позволили мне отправиться в прошлое и насладиться опытом приготовления чего-то, чего я не готовил с детства, и за то, что вернули такие теплые и сладкие воспоминания. Надеюсь, они вам понравятся так же, как и нашей семье. Лучшие рецепты хлеба, чтобы попробовать: Французский хлеб легко приготовить и отлично подойдет к любому ужину. Сковорода с розмарином Хлеб с чесноком получается воздушным и вкусным. Old Fashioned Buttermilk Biscuits идеально подходит для завтрака или ужина. Найдите еще более простые рецепты хлеба здесь, на 2CM! ХЛЕБНЫЕ ТОРТЫ Бабушкины лепешки — это маленькие хлебцы, обжаренные до золотого совершенства — мягкие внутри и хрустящие снаружи. Идеально сочетается с кусочком сливочного масла или ложкой меда. Распечатать Показатель Время приготовления: 30 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 40 минут Порций: 12 пирожных Ингредиенты 2 ¼ стакана хлебной муки + еще при необходимости 1 пакет быстрорастущих дрожжей 1 чайная ложка соли 1 стакан воды Растительное масло Инструкции В большой емкости электрического миксера смешайте 2 2 стакана муки, дрожжей и соли. Нагрейте воду до 125-130 градусов и добавьте к мучной смеси. Месить миксером около 5 минут или вручную около 10 минут. Часто проверяйте тесто и, если оно липкое на ощупь, добавляйте еще немного муки (небольшую горсть за раз). Когда тесто станет гладким, значит, вы добавили достаточно муки. Дайте тесту постоять в миске, накрыв полотенцем, на 10 минут. Разделите на 12 частей и сформируйте маленькие овальные буханки.Положите на противни, на которые нанесено антипригарное покрытие. Оставьте несколько дюймов между ними, так как они будут расширяться по мере подъема. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место, вдали от ветров (я люблю ставить свою в духовку с кастрюлей с горячей водой на дно), пока она не поднимется, примерно 1-2 часа. Когда все будет готово, разогрейте около 2-4 столовых ложек растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Когда они станут горячими, осторожно обмакните около 5 лепешек в масле и медленно поджарьте со всех сторон. Подавать горячим с маслом или медом. Примечания Общее время не включает время, необходимое для поднятия хлебных лепешек, около 1-2 часов. Этот пост был обновлен и впервые был опубликован 1 апреля 2016 года. Бабушкины ирландские картофельные лепешки Рецепт бабушкиных ирландских картофельных лепешек был в моей семье столько, сколько я себя помню. Я помню, как мама, тети и бабушка говорили: «Будьте уверены и не выбрасывайте оставшийся картофель, потому что они хотели приготовить картофельные лепешки».Это отличный рецепт для оставшегося картофеля, и самое интересное для ребенка, помогающего бабушке готовить, — это то, что вы смешиваете его руками. На приготовление картофельных лепешек действительно не нужно времени, и это абсолютно идеальная ирландская комфортная еда! Как приготовить Рецепт бабушкиных ирландских картофельных лепешек Начнем с вареного белого красновато-коричневого или ирландского картофеля Совет по рецепту: Я всегда варю картофель в соленой воде и выкладываю A Деревянная ложка Над горшком, чтобы картофель не закипел Когда картофель нежный Убрать с огня, Слить картошку и размять картошку Приправьте картофель в соответствии с По вашему рецепту картофельного пюре Масло, молоко или сливки, соль и перец Теперь мы готовы приступить к приготовлению картофельных пирогов с Оставшееся картофельное пюре Мы собираемся тушить Лук для тортов 9 0054 Поместите оставшееся холодное пюре в миску для смешивания Добавьте яйца, муку и сезоны Перемешайте руками, пока хорошо не смешается Затем добавьте обжаренный лук Смешайте лук и сформируйте пирожные Сформируйте пироги и дайте отдохнуть перед подрумяниванием Теперь пришло время подрумянить пироги в масле и масле Бабушкины ирландские картофельные лепешки Miz Helen’s Кухня Выпечка от 5 до 6 пирожных Ингредиенты 2 стакана пюре, холодное, оставшееся 1 яйцо 2 стакана универсальной муки 1-1 / 2 чайной ложки соли 1 чайная ложка перца 1/8 чайной ложки кайенского 3 столовые ложки оливкового масла 4-5 столовых ложек сливочного масла 1 средний лук, нарезка d мелкий 1 пучок нарезанного зеленого лука Направления Смешайте 1 стакан муки, соли, перца и кайенского перца в небольшой миске и отложите. Положите оставшееся картофельное пюре в миску среднего размера. Добавьте одно яйцо в пюре с 1/2 стакана мучной смеси, хорошо перемешайте руками, затем отложите. В горячую сковороду налейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук. Добавьте обжаренный лук в картофельную смесь, если нужно, чтобы тесто загустело, добавьте еще муки. Сформируйте лепешки, помните, что это примитивные торты, они не должны быть идеальными. После того, как лепешки сформированы, окуните их в оставшуюся муку, чтобы покрыть их снаружи. Дайте пирогам постоять примерно 15 минут, прежде чем они подрумянятся. Нагрейте сливочное масло и 1 столовую ложку оливкового масла в горячей сковороде. Обжарьте картофельные лепешки до образования корки с обеих сторон. Выложить лепешки на тарелку и украсить мелко нарезанным зеленым луком. Наслаждайтесь! Значок для последующего использования Пора подавать эти потрясающие торты! Эти торты точно того стоит ждать! Я до сих пор помню, как мама готовила те же самые картофельные лепешки, а папа спрашивал ее, готовы ли эти пироги? Такие чудесные семейные воспоминания я до сих пор помню, как они пахли и пробовали; угадайте, какой у меня запах точно так же, как и мои матери Я надеюсь, что вы сможете восстановить некоторые семейные рецепты и прекрасные семейные воспоминания.У вас чудесная неделя, и вы скоро вернетесь к нам! Peace and Joy Miz Helen Этим сообщением можно будет поделиться по адресу: Бабушкин торт с корицей — Просто Стейси Бабушкин торт с корицей и кофе вызывает приятные воспоминания о ленивых днях, проведенных с моей бабушкой. К нашему десерту она подавала либо чай, либо кофе. Я обычно выбирал кофе, когда был взрослым.Я начал пить его, когда мне было 20. В детстве я выбирал что-то более подходящее для детей, например молоко или сок. Бабушкин торт с корицей и кофе Я пробовала рецепты плохих кофейных пирожных, и этот не из их числа. Однажды я приготовил кофейный торт из кулинарной книги, и он был невероятно сухим и имел странное послевкусие. Излишне говорить, что он даже не сравнивался с бабушкиным рецептом, и я больше его не готовила. Обещаю, этот кофейный торт с корицей не такой. Он сладкий, влажный и приятно тающий во рту.Приготовление этого рецепта напоминает мне мою бабушку, по которой я скучаю без слов. Что такое кофейный торт? Есть много разновидностей кофейных пирожных в зависимости от того, в какой части мира вы находитесь. Рецепт моей бабушки — американский кофейный пирог, который больше похож на крошечный пирог с корицей. Да, мы канадцы, но здесь, в Канаде, у нас много американского влияния. Британский кофейный торт — это бисквитный торт, приправленный кофе. Я еще не пробовал этот стиль.Во всех кофейных пирожных, которые я приготовил, на самом деле нет кофе. Полезные кухонные принадлежности Этот пост содержит партнерские ссылки. Как приготовить кофейный торт Это очень просто! Для этого рецепта я использую квадратный противень 8 × 8. Я нахожу больше, а пирог слишком тонкий. Вы начинаете его так же, как любой другой торт, взбивая сливки вместе с сахаром и топленым маслом. Яйцо и молоко смешиваются, и вы можете перемешать их вручную или использовать миксер.Затем добавляются сухие ингредиенты, и я обычно смешиваю эту часть вручную, чтобы мука не разлетелась по всей кухне. После того, как вы распределите тесто по сковороде, пора приготовить топпинг. Эту часть даже не нужно перемешивать в миске. Сверху посыпать коричневым сахаром и залить маслом. Добавьте немного корицы, и соус из штрейзеля готов к работе. Рекомендую проверить торт на степень готовности на отметке 30 минут. Посмотрите, выходит ли зубочистка из центра чистой.Духовки у всех разные, и у вас может быть жарче, чем у меня. Дайте ему остыть на решетке для охлаждения, пока вы не будете готовы к употреблению. Когда немного остынет, он прекрасно режется. Что подавать с кофейным пирогом Рад, что вы спросили! Очевидный ответ — КОФЕ. Я имею в виду, это из названия рецепта, верно? Также к чаю можно подавать кофейный торт. Если вы подаете на завтрак кофейный торт, запейте его большим стаканом любимого сока. Я люблю свежевыжатый апельсиновый сок на завтрак. Для детей, которые хотят к закускам горячий напиток, приготовьте им горячий шоколад. Вам также понравится этот хлеб с корицей. Рецепты кофейного торта Посмотрите эти вкусные рецепты кофейных торта от моих друзей-блоггеров! Кофейный торт со сметаной и шоколадной крошкой Кофейный торт с кокосовой стружкой и шоколадной крошкой Кофейный торт с лимонным ревенем Кофейные кексы Торт сметанно-кофейный Лимонно-сливочно-сырный кофейный торт Легкий морковный кофейный торт Персиковый кофейный торт Кофейные кексы (веганские) Кофейный торт медленного приготовления Кофейные кексы с корицей Mason Jar Pecan Streusel Кофейный торт Яблочно-кофейный торт с начинкой Штрейзель Возможно, вам понравятся персиковый кофейный торт, пекановые маффины и кофейный торт Streusel. Доходность: 8 Время подготовки: 10 минут Время выпекания: 40 минут Общее время: 50 минут Торт на завтрак, который приготовила бы твоя бабушка! Сладкий, влажный и рассыпчатый, идеально сочетается с чашкой кофе. Состав 1 1/2 стакана белого сахара 4 ст.ложки сливочного масла 1 яйцо, взбитое 1 стакан молока 2 стакана муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли 1 стакан коричневого сахара 1/2 чайной ложки корицы Инструкции Разогрейте духовку до 425F.Смажьте маслом форму для выпечки 8 × 8 дюймов и отставьте в сторону. В большой миске смешайте белый сахар и 2 столовые ложки топленого масла. Добавьте яйцо и молоко и перемешайте. Добавьте муку, соль и разрыхлитель и перемешайте. Выложите смесь в кастрюлю. Сверху посыпать коричневым сахаром. Добавьте оставшееся масло. Посыпать корицей. Выпекайте от 30 до 40 минут, пока зубочистка не выйдет из центра чистой. Дайте остыть перед подачей на стол. Рекомендуемые продукты Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Информация о пищевой ценности: Выход: 8 Размер порции: 1 шт. Количество на порцию: Калории: 403 Всего жиров: 7,7 г Насыщенные жиры: 4,3 г Ненасыщенные жиры: 2,9 г Холестерин: 41,6 мг Натрий: 189,5 мг Углеводы: 80,5 г Волокно: 3,2 г Сахар: 58,3 г Белки: 6,9 г Пробовали рецепт? Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!……………………………………. Бабушкин банановый торт • Семья за столом Если вам нравится этот рецепт, поделитесь! Бабушкин рецепт бананового торта готовится с нуля из ингредиентов, которые, скорее всего, есть у вас в кладовой.Завершает процесс простая посыпка кондитерского сахара. Думаю, можно сказать, что у нас дома проходят банановые фазы. Иногда, когда я их покупаю, их сразу же съедают. В других случаях я ищу способы использовать их, прежде чем они станут слишком зрелыми, чтобы их можно было использовать для чего-либо. Ненавижу тратить еду. Это действительно удачно с моей семьей и бананами. Но когда они становятся слишком спелыми, они всегда рады выпечке. Бабушкин банановый торт — не исключение.Насчет бабушкиного рецепта … этот рецепт действительно принадлежит моей маме, но, поскольку мои дети знают, что их бабушка приготовила для них, я изменила имя. Так что мамины банановые пирожные стали бабушками. Ни вреда, ни фола. Можно подумать, что торт с таким густым тестом будет плотным. Но не так с этим рецептом влажного бананового торта с нуля. Крошка мягкая и нежная. Если вы прочитали рецепт, вы увидите, что он требует кислого молока. Вы можете подумать… В чем разница между простоквашей и пахтой? Сначала вы можете подумать, что кислое молоко — плохое или испорченное молоко.Может быть, вы помните, как ваша мама говорила: «Это молоко кислое». Здесь не такое простое молоко. Короче говоря, это похоже на пахту без необходимости покупать целую коробку. Использование пахты придаст этому пирогу немного другой вкус. Простокваша по этому рецепту легко приготовить, добавив в молоко лимонный сок. Точные инструкции есть в примечаниях к рецепту. Что делать, если у меня нет муки для торта? В этом рецепте также используется мука для выпечки. У меня в коробке не было достаточно, поэтому я решил заменить его. Это легко сделать, и если вы много печете, ингредиенты у вас есть. Чтобы заменить муку для тортов универсальной мукой, вам понадобится, ну, мука и кукурузный крахмал. Инструкции по замене находятся в карточке рецептов. Бабушкин рецепт бананового торта готовят с нуля из ингредиентов, которые, скорее всего, есть у вас в кладовой. Завершает процесс простая посыпка кондитерского сахара. # торт # бананНажмите, чтобы написать твит Еще банановые рецепты для перезрелых бананов! Рецепты недели фермерского рынка в понедельник Бабушкин банановый торт Доходность: 9 порций Время подготовки: 15 минут Время готовки: 25 минут Общее время: 40 минут Состав & frac13; стакан сливочного масла, размягченного Стакана коричневого сахара в упаковке 1 чайная ложка чистого экстракта ванили 1 яйцо 2 очень спелых банана, протертые в пюре 1 ½ стакана муки для выпечки (см. Закрыть от alexxlab 23.04.2021 Как приготовить батон в яйце и молоке: Батон жареный с молоком и яйцом, пошаговый рецепт с фото Гренки из батона с молоком и яйцом, как приготовить Казалось бы: просто белый хлеб. Но после нескольких взмахов кухонного дирижера – это уже ароматные ломтики: мягкие, хрустящие, в золотых яичных кружевах. … Подробнее Полный просмотр здесь × Гренки из батона с молоком и яйцом, как приготовить Казалось бы: просто белый хлеб. Но после нескольких взмахов кухонного дирижера – это уже ароматные ломтики: мягкие, хрустящие, в золотых яичных кружевах. Хоть и называется это кушанье тепло и очень уж по-нашему, безусловно, не является исконно русским блюдом. Гренки готовили герои «Десяти негритят» Агаты Кристи, их жарила мрачная бабушка Броуди в романе Кронина, да что там – гренками не брезговали даже аристократы Ги де Мопассана. Что ж, классический рецепт остается в силе на все времена: продолжим традицию и освежим в памяти все, что нужно знать о гренках. Главное – приступаем к приготовлению с уверенностью: не получиться гренки не могут. Сладкие гренки из батона с яйцом и молоком Сладкие гренки с яйцом и молоком – отличная идея для семейного завтрака. Готовятся они быстро, а продукты всегда имеются под рукой. Удобно использовать черствые хлебобулочные изделия, которые и птицам не покрошить, и выбросить грех. Как правило, для гренков можно использовать любой вчерашний хлеб, батон или булку. Не только в качестве безотходного производства: черствый режется легче и аккуратнее. В предложенном варианте – чуть подсохшая булка с маком, которая вполне подойдет для утреннего блюда. Рассказываем пошагово. Ингредиенты: батон или булка – 200-300 г; яйцо крупное – 1 шт.; молоко – 150 г; сахарный песок – 30-40 г; сливочное масло – для обжаривания. Как приготовить гренки с молоком и яйцом Булку (или батон) нарезаем ломтиками средней толщины. Желательно одного размера, чтобы равномерно прожарились за одну закладку в сковороде. В миску наливаем молоко и вбиваем туда куриное яйцо (или два, если яйца мелкие). Подсыпаем сахар, чтобы гренки вышли вкуснее. Но его потребуется немного, чтобы после приготовления завтрак можно было подсластить вареньем, медом или другим лакомством. Взболтаем венчиком получившуюся массу, чтобы вышла однородная масса. Окунаем каждый кусочек булки в сладкую молочно-яичную смесь, так называемый кляр для гренок. Теперь растопим на сковороде кусочек сливочного масла и сразу же убавим огонь до менее среднего. Опускаем на разогретое масло гренки. В начале обжаривания гренки должны уютно шипеть. Контролируем процесс, приподнимая лопаточкой ломтики. Когда нижняя сторона подрумянится, переворачиваем и дожариваем до готовности. Гренки схватываются очень быстро, в среднем по 1-1,5 минуты с каждой стороны. И для того, чтобы пожарить их качественно, от плиты отходить не рекомендуется. Подавать к столу поспевшие гренки можно с любым джемом, повидлом, вареньем, сгущёнкой или другим лакомством. Конечно, органичным дополнением к завтраку будет горячий чай или молоко – ведь от приготовления осталась большая часть пакета. Автор: Наталья Французские гренки с яйцом и молоком на сковороде: рецепт Быстро и вкусно приготовим французские гренки. Если Вы предусмотрительно запаслись несвежим батоном, то все остальное в закромах непременно найдется. Потребуется всего десять минут, чтобы к утреннему чаю на столе стояла тарелочка ароматных ломтиков. Если булка или батон несладкие, то сахар добавим уже в процессе приготовления. Если же пришлось готовить из обычного белого хлеба, то сахар образует на нем при обжаривании тоненькую карамельную корочку. Рецепт предельно прост, так что смело зовите на кухню детей: пускай учатся. Перейдем к описанию. Список ингредиентов: батон — 1 шт.; молоко — 150 мл; яйцо — 2 шт.; соль — щепотка; ванильный сахар — 1 пакетик; корица — 0,5 ч. ложечка; сахар — 1 ложка. Как сделать гренки с молоком и яйцом по-французски Разрезаем батон на ломтики толщиной 7-8 миллиметров. Делаем кляр. В удобную, просторную миску вбиваем два яйца и наливаем молоко. Добавляем ванильный сахар, щепотку соли и корицу. С количеством корицы ориентируйтесь на свой вкус. Но не переборщите: специфический аромат не должен перебрать на себя все внимание, а лишь деликатно обозначить свое присутствие. Венчиком смешиваем молоко с яйцами. Разбиваем желтки. Яично-молочная смесь для гренков готова. Сковородку с подсолнечным маслом ставим на огонь нагреваться. Первый ломтик, не теряя времени, сразу обмакиваем в смеси молока и яиц. Масло в сковороде уже горячее — выкладываем туда по одному все кусочки батона, обжариваем их с обеих сторон до образования нежной корочки. Но для того, чтобы получить карамельную корочку, гренки следует обжарить во второй раз, присыпая их сахарным песком с каждой стороны. Не отвлекаемся – коричневая карамельная корка появится очень быстро. В процессе обжаривания выкладываем на хлеб маленькие кусочки сливочного масла – это придаст гренкам нежный сливочный вкус. Выкладываем наши сахарные ломтики на тарелку и завариваем чай. Гренки вкусны и самодостаточны даже сами по себе – как говорится, «устно». Но куда приятнее ими лакомиться с соусом. Из чего сделать соус? Это может быть, например, смесь сметаны и сгущенного молока. Пропорция – один к одному. И «вишенкой на тортик» — в прямом смысле — облагораживаем наше изделие. Несколько ягод смородины, вишен, малины (или что найдется в морозилке у предусмотрительных хозяек) – украсят белоснежный покров соуса и придадут ему летний вкус. Листочки мяты только приветствуются. Надеемся, эти фото вдохновят вас на творчество. Вот такие две истории о судьбе несвежего батона, который превратился в восхитительный десерт. Ну а чтобы в доме всегда «случайно» оказался несвежий батон, покупайте периодически два свежих. Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1 Сладкие гренки из батона с яйцом и молоком Если вы проспали или у вас просто нет времени на приготовление какого-то изысканного завтрака, то этот рецепт выручит вас. Батон, запеченный с яйцом и молоком – это вкусный, сытный, а, главное, простой и очень быстрый в приготовлении завтрак. Минимум продуктов и времени, и румяные, аппетитные сладкие гренки готовы. От такого запеченного хлеба не отказываются даже дети, а уж про остальных и говорить нечего. Улетают гренки с тарелки очень быстро, даже быстрее, чем готовятся! Ингредиенты для приготовления сладких гренок с яйцом и молоком: батон – 1 шт. яйца куриные – 2-3 шт. молоко – 130 мл сахар – 1-2 ст.л. маргарин (или сливочное масло) Рецепт приготовления сладких гренок из батона с яйцом и молоком: Режете батон ломтиками толщиной примерно 1 см. Хлеб лучше всего использовать вчерашний, он и режется легче, и не раскисает при погружении в яично-молочную массу. Разбиваете в углубленную чашку яйца, подсыпаете сахар и хорошенько взбиваете вилкой. Когда масса станет однородной, вводите молоко и перемешиваете. Затем берете ломтик батона, погружаете его полностью в сладкую яично-молочную массу, даете ему пропитаться и выкладываете на сковороду. Следует заметить, что сковороду необходимо разогреть предварительно, растопив в ней кусок маргарина. Слой растопленного маргарина должен полностью покрывать дно сковороды. Жарите сладкие гренки с яйцом и молоком, подрумянивая с двух сторон. Обязательно следите за количеством маргарина. Ведь он достаточно быстро впитывается в хлеб, поэтому в процессе жарки его следует, по мере необходимости, добавлять небольшими кусочками. Румяные гренки перекладываете на тарелку и подаете горячими. Дополнить такие сладкие гренки из батона можно джемом или медом, а можно просто подать с чаем или молоком. В любом варианте получается и вкусно, и сытно. Приятного аппетита! Тэги: Гренки с яйцом и молоком – рецепт с фото, как их приготовить из батона Описание Гренки с яйцом и молоком – такое привычное для нас блюдо, некая разновидность американских тостов. Кроме того, они являются дальними родственниками сладкого испанского десерта торриха. Наш рецепт гренок с яйцом и молоком практически не отличается от американского, разве что вместо тостов мы используем батон и жарим наши греночки на сковороде. Этот простой и сытный гарнир подойдет к горячим блюдам, к супам, к крупам и макаронам, и даже к чаю. Самые ярые любители гренок и вовсе едят их вместо основного блюда. Мы же поделимся с вами секретом, как приготовить простые сладкие гренки с яйцом и молоком. А для того чтобы вам было еще более понятно и наглядно, мы предоставим пошаговый рецепт с фото. Мы расскажем, как приготовить гренки из батона с яйцом и молоком всего за пятнадцать минут в домашних условиях. Наверняка у вас в холодильнике найдутся все необходимые ингредиенты. К слову, батон для готовки гренок лучше использовать не слишком свежий. Приступим к приготовлению. Шаги приготовления шаг 1Продукты подготовим и выложим на стол. Убедимся, что ничего не забыли. Для готовки можно использовать совершенно любой белый хлеб, обычно используют батон. Булки слишком мягкие и гренки из них потеряют свою форму. Нарезаем 4 кусочка хлеба шириной примерно 1,5-2 сантиметра. шаг 2В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем молоко и сахар. Все это венчиком взбиваем до однородной структуры так, чтобы не ощущалось кристалликов сахара. шаг 3Нагреем сковороду вместе с растительным маслом. Можно использовать любую, но дно чугунной сковороды обеспечит равномерное нагревание и не позволит гренкам прилипать. Нарезанные кусочки хлеба с двух сторон обмакиваем в смесь яйца и молока. Сделайте это быстро и сразу же выложите хлеб на сковороду. Если гренки напитаются слишком сильно, они потеряют свою структуру. шаг 4Жарим гренки на среднем огне с каждой стороны. Когда корочка станет золотистой, снимаем с огня и выкладываем на тарелку. Остужаем или горячими подаем к столу. Гренки с яйцом и молоком готовы! Приятного аппетита! Как приготовить гренки с яйцом и молоком. Пошаговый рецепт с фото В мою кулинарную книгу Если вы еще не пробовали гренки из батона с яйцом и молоком, то вы многое упустили. Это действительно нечто невероятное! Вкусные, румяные сладкие гренки, приготовленные с яйцом и молоком, нежные внутри и слегка похрустывающие снаружи, на вкус напоминают нежный пирог с пропиткой. Такие сладкие гренки отлично подойдут к завтраку или в качестве перекуса между приемами пищи. А если подавать их по всем правилам, с кусочками фруктов и ягодами, то это блюдо и вовсе превращается в десерт. По неизвестной мне причине этот рецепт возник в моей кулинарной жизни не так давно, но тут же прижился и периодически радует меня и моих детей своей простотой исполнения и чудесным вкусом. Готовить такие сладкие гренки из батона проще простого, и если у вас есть дети школьного возраста, то вы смело можете доверить приготовление гренок с яйцом и молоком им. Времени на реализацию рецепта потребуется не более 5 минут. Когда я готовила эти гренки с яйцом и молоком для блога, то волновалась, что мне не удастся передать на фото всю прелесть этого рецепта. Но, видимо, я волновалась зря. Теперь смотрю на фотографии этих невероятно вкусных греночек и сразу захотелось повторить:) Ингредиенты: 1 батон 3 яйца 250 мл молока 2 столовые ложки сахара подсолнечное масло для жарки Гренки из батона с яйцом и молоком На указанное количество молока и яиц идет один стандартный батон, который следует нарезать аккуратными ломтиками толщиной 1,5 см. В глубокой емкости (желательно, чтобы она была с плоским дном, например, пищевой контейнер) размешиваем три яйца и 2 ложки сахара. Проще всего расколотить яйца с сахаром при помощи миксера, поскольку нам необходимо добиться, чтобы кристаллики сахара полностью растворились. Буквально 1 минута работы миксера позволила превратить яйца в однородную массу, а сахар полностью растворился. Добавляем в яичную смесь 250 мл молока и слегка размешаем содержимое емкости. На этом этапе приготовления сладких гренок с яйцом и молоком ставим сковороду на огонь и добавляем на ее поверхность 15-20 мл подсолнечного масла без запаха. Наша сковорода должна быть хорошо разогрета к моменту, когда первая будущая гренка коснется ее поверхности. Каждый ломтик батона окунаем в яично-молочную смесь, выдерживаем его в жидкости около 5 секунд (батон должен полностью пропитаться яйцом и молоком, но не успеть окончательно размякнуть). Затем кладем на раскаленную сковородку и обжариваем на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Как только первая партия гренок готова – обжариваем следующую и так до тех пор, пока не расходуется весь нарезанный батон. Если у вас найдутся любые ягоды или фрукты (только мягкие – бананы, персики, и так далее), то это отлично дополнит и украсит наше блюдо. Подаем к столу сладкие гренки с яйцом и молоком теплыми, и обязательно с чашечкой чая. Приятного аппетита и до скорых встреч! Гренки с яйцом и молоком: быстрый рецепт Гренки из батона с яйцом и молоком часто готовят дома на скорую руку к завтраку либо когда остаются белые, уже не совсем свежие булочки или батоны. Чёрствый батон кушать, как правило, уже никто не хочет, и в этих случаях хозяек выручает классический рецепт приготовления жареных гренок с яйцом и молоком. Рецепт запечённого хлеба во многих семьях прижился настолько, что остаётся самым любимым быстрым блюдом, состоящим из кусочков жареного в яйце и молоке батона, с детства, жареный батон сдобренный сахаром дети обожают кушать на завтрак, как и запечённую сосиску в тесте с сыром, блинчики со сгущёнкой. Вам будет интересно: РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ КАК В ДЕТСКОМ САДУ – как приготовить и какие продукты понадобятся. Как приготовить гренки из батона с яйцом и молоком? Рецепт гренок в классической вариации приготовления предусматривает в составе ингредиентов сахар. Делать гренки сладкими либо приготовить солёные кусочки жареного в масле батона – дело вкуса. Рецептура приготовления солёных гренок отличается количеством сахара в ингредиентах. Гренки из батона с молоком и яйцом входят в 10 самых популярных семейных завтраков, благодаря доступному составу продуктов, состоящему из короткого списка ингредиентов, быстроте, простоте приготовления и вкусному конечному результату. Совет от Чудо-Повара. Хлеб, батон либо белую булку для жарки гренок следует использовать чёрствые, чтобы во время обмакивания кусочков батона в смесь из яйца и молока кусочки не размокли. Перед тем, как начать жарить гренки, убедитесь, что сковорода достаточно прогрелась. Растительное масло используйте рафинированное без запаха. Предлагаем классический рецепт батона жареного с молоком и яйцом на сковороде – сладкий десерт к чаю или вариант приготовления сытного моментального завтрака. Ингредиенты для гренок с яйцом и молоком белый батон – 1 шт.; молоко – 1 стакан; сахар-песок – 2 ст.л.; яйцо – 1 шт.; сливочное масло – 30 г; миндальная стружка или кокосовая по желанию. Рецепт гренок из батона с яйцом и молоком на сковороде Батон нарезаем крупными кубиками. В подогретом, теплом молоке размешиваем сахарный песок. Затем к сладкому молоку добавляем предварительно взбитое яйцо. Перемешиваем. Опускаем кусочки хлеба в полученную смесь и оставляем на несколько минут для пропитки. Если готовим из свежего хлеба, то окунаем и сразу же вынимаем пока батон не размок. После этого обжариваем хлебные квадратики на разогретом масле, как домашние оладушки. Выкладываем готовые кубики на блюдо и сверху посыпаем стружкой или подаём к столу с нутеллой. Гренки, приготовленные из батона способом обмакивания в молоке и яйце, после обжаривания на сковороде в масле получаются очень мягкие, нежные, – даже не скажешь, что сделано это удовольствие из чёрствого хлеба. Гренки с яйцом и молоком. Пошаговый рецепт с фото Хрустящие и ароматные гренки с яйцом и молоком – великолепное начало дня. Такие гренки многие помнят из детства, когда их готовила мама или бабушка. На самом деле кусочки белого хлеба или батона, обжаренные в смеси из молока и яиц, являются прототипом одного из вида американских тостов. В зависимости от вкусовых предпочтений можно приготовить на завтрак как сладкие, так и соленые гренки, в любом случае они станут очень вкусным дополнением утреннего кофе, какао или чая. Да, что там и говорить, можно чередовать виды гренок изо дня в день. К примеру, сегодня подать сладкие гренки с джемом, а завтра – соленые с ветчиной, сыром или беконом. На приготовление гренок с яйцом и молоком у вас уйдет около 15 минут и в результате у вас получится сытный завтрак. Да, да, именно сытный. Калорийность гренок с яйцом и молоком составляет около 400 ккал на 100 гр. продукта. Гренки с яйцом и молоком будем готовить на сковороде. Ингредиенты: Батон — 400 гр.,  Яйца куриные — 2 шт.,  Молоко — 1 стакан,  Подсолнечное рафинированное масло, Соль — на кончике ч. ложки,  Куркума — 1/3 ч. ложки  Гренки с яйцом и молоком – рецепт Для начала приготовим льезон. В миску вбейте яйца. Взбейте их вилкой. Для более яркого цвета яиц добавьте куркуму. С ней золотистый цвет гренок вам будет обеспечен. Добавьте немного соли. Во взбитые яйца влейте молоко. Яйца с молоком тщательно перемешайте до получения однородной массы. Батон нарежьте кусочками толщиной до 1 см. Кстати, для приготовления жареных гренок в молоке с яйцом желательно использовать твердый батон. В процессе обжаривания он размочится, станет мягким и сочным. В сковороду налейте небольшое количество подсолнечного масла. Поставьте ее на плиту. Окуните кусочки батона в яичную массу. Выложите на горячую сковороду. Гренки с яйцом и молоком обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые гренки выкладывайте на тарелку, застеленную салфетками. Горячие гренки подавайте сразу к столу после приготовления. Гренки вместе с чаем или кофе традиционно подаются со сливочным маслом, джемом, конфитюрами или вареньем. Соленые гренки можно использовать как основу под бутерброды. Обязательно попробуйте – это очень вкусно. По этому рецепту вы можете приготовить и сладкие гренки с яйцом и молоком. Все, что нужно – это заменить в рецепте соль на сахар. Количество сахара можно регулировать по своему усмотрению. А чтобы гренки стали еще более ароматными в яичную смесь можно добавить еще и ванилин. Готовые сладкие гренки в отличие от соленых подают, присыпав сахарной пудрой. Приятного вам чаепития. Гренки с яйцом и молоком. Фото 7 рецептов с яйцом, молоком, сыром, пошаговые с фото Спешите по своим неотложным делам, но очень голодны и желаете съесть что-либо вкусное, сытное, а также ароматное, однако перспектива долго стоять возле плиты вас не радует? Если да, тогда на помощь придет замечательный легкий кулинарный шедевр – гренки! Рецепт 1, пошаговый: гренки с яйцом и молоком Гренки можно готовить на завтрак, обед, полдник либо ужин, есть в любое время суток вместе с любимым гарниром, брать с собой на работу, в поход, школу или на пикник, такое чудо всегда приятно наполнит организм и принесет массу удовольствия! Яйцо куриное сырое 3–4 штуки Молоко цельное пастеризованное 200 миллилитров Батон 500 грамм (или около половины булки) Соль по вкусу Масло растительное 3–5 столовых ложек Итак, для начала берем белый батон, можно не первой свежести, кладем его на разделочную доску и острым кухонным ножом нарезаем поперек ломтиками толщиной чуть меньше одного сантиметра, хотя это дело вкуса, можно и потолще. Дальше тыльной стороной ножа надбиваем каждое куриное яйцо и скидываем белки с желтками в небольшую миску. Туда же вливаем нужное количество цельного пастеризованного молока, добавляем немного соли и взбалтываем эти продукты столовой вилкой либо венчиком до легкой пышности. Сильно не усердствуем, уделяем данному процессу не более 2 минут, после этого выкладываем на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу. Ставим на средний огонь большую, желательно противопригарную сковороду и вливаем в нее пару столовых ложек растительного масла. Пока оно разогревается, по очереди обмакиваем ломтики батона в ранее приготовленной яично-молочной смеси и буквально спустя несколько минут очень бережно выкладываем их в горячий жир. Готовим гренки с обеих сторон примерно по 1,5–2 минуты до золотисто-бежево-коричневого цвета. Как только подрумянятся, при помощи кухонной лопатки перекладываем их на бумажное кухонное полотенце, предварительно расстеленное на столешнице, и на время оставляем там, чтобы впитало в себя излишки жира. Ни минутки не теряем, тем же способом жарим остальные, пока не закончатся продукты, периодически по надобности подливая в сковороду растительное масло. Затем перекладываем обворожительные ломтики на большое плоское блюдо и идем дегустировать! Гренки с яйцом подают в горячем, теплом и даже холодном виде как самостоятельное легкое второе блюдо либо в качестве очень сытного дополнения к любым другим кушаньям. Их приятно есть с чем угодно, начиная от каш из разных круп, отваренных макаронных изделий, парового риса, салатов, маринадов, солений и заканчивая мясом, рыбой или птицей. Такое чудо пригодится в дороге или просто отлично разнообразит любой стол, украшая его своей яркостью и божественным ароматом! Готовьте с любовью и наслаждайтесь! Приятного аппетита! Рецепт 2: гренки с яйцом (пошаговые фото) Этот рецепт относится к одним из самых простых, но при этом очень вкусных. батон — 1.5 шт яйца — 6 штук сахар — по вкусу растительное масло — для жарки Батон нарезать тонкими ломтиками. Желательно стараться делать их не более 1 см толщиной, и тогда они смогут хорошо пропитаться яйцами. Яйца взбить с сахаром на сладкие гренки, и просто взбить, если планируются не сладкие. Замочить ломтики батона в яйце. Для этого лучше брать посуду, где смогут расположиться сразу 4-5 кусочков, или столько, сколько за раз помещается на сковороду. На сковородку налить растительное масло и дать ему нагреться. Уже набухший батон начинать дарить на сковороде. С каждой стороны достаточно по минутке. Готовые гренки выкладываем на плоскую тарелку. Я всегда ее застилаю бумажными полотенцами для того, чтобы они впитали в себя весь лишний жир. Для сладкоежек сладкие гренки можно ещё посыпать сахарной пудрой. Попробуйте приготовить этот простой и вкусный рецепт. Приятного аппетита! Рецепт 3: гренки с молоком и медом на сковороде Любимые гренки на завтрак. Батон нарезной 1 шт Молоко 1 стакан Куриное яйцо 2 шт Мёд натуральный около 2-х столовых ложек Растительное масло для жарки Батон для гренок лучше взять не самый свежий, «вчерашний», такой и нарезать проще. Нарезаю батон на ломтики, толщиной около сантиметра. Яйца и молоко соединяю в глубокой миске. Размешиваю молоко с яйцами при помощи вилки до однородного состояния. Ставлю на огонь сковороду с растительным маслом, пусть разогреется. Ломтики батона окунаю в яично-молочную смесь. После этого выкладываю ломтики батона на разогретую сковороду. На среднем огне поджариваю с одной стороны. Переворачиваю гренки и выкладываю на каждую примерно треть чайной ложки меда. Если мед засахаренный, то на горячих гренках он быстро растает, если жидкий, то еще лучше. Намазываю мед на гренки. Закрываю сковороду крышкой и поджариваю гренки с другой стороны. Готово, подаю такие ароматные, сладкие гренки к черному несладкому кофе. Приятного аппетита! Рецепт 4: гренки Бородинские с чесноком Универсальная закуска к пиву легко готовится дома, даже теми людьми, кто на кухне впервые. Так гренки из черного хлеба можно сделать самому и подавать их к пиву и не только. Это получается, во-первых, экономно, потому что из одной буханки хлеба вы получите целую тарелку хрустящих палочек. Во-вторых, более полезно, чем сухарики в пакетиках, в которых добавлено огромное количество вредных усилителей вкуса и консервантов. Давайте подробно рассмотрим рецепт приготовления домашних гренок. Хлеб «Бородинский» 1 шт. Чеснок 5 зубчиков Оливковое масло 4 ст. л. Соль 3 щепотки Перец 3 щепотки Аккуратно срезать все корочки с одной буханки хлеба. Из оставшейся мякоти нарезать ровные палочки толщиной 1-2 см. Пропустить 5 зубчиков чеснока через чесночницу, добавить к ним 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу, перемешать. Гренки обжарить со всех сторон на оливковом масле и уже готовые смазать чесночной смесью. Рецепт 5: сладкие ванильные гренки из багета Отличный сытный завтрак или неплохой полдник — сладкие ванильные гренки. Их можно подать даже в качестве десерта к чашечке кофе или ароматного чая. Время на приготовления требуется совсем немного, а результат непременно порадует.Багет для таких гренок подойдет даже не особо свежий. Нарезаем его порционными плоскими ломтиками аккуратной формы. багет — 200 гр куриное яйцо — 1 шт молоко — 10 мл сахар ванильный — 1 ст.л. сахар — 1 ст.л. подсолнечное масло — 2 ст.л. Багет для таких гренок подойдет даже не особо свежий. Нарезаем его порционными плоскими ломтиками аккуратной формы. В глубокой миске взбиваем куриное яйцо с ванильным сахаром при помощи вилки, венчика, миксера или блендера. Добавляем к сладким яйцам молоко и хорошенько перемешиваем. Берем часть багета и обмакиваем его с двух сторон с яично-молочной массе. Даем хлебушку хорошенько пропитаться, но никак не развалиться. В широкой сковороде нагреваем растительное масло и выкладываем багет одним слоем. Обжариваем в одной стороны до румяной корочки, после чего переворачиваем и доводим до готовности. Можно прикрыть сковороду крышкой, тогда молочно-яичная смесь в багете быстрее пропечется. Готовые гренки в горячем виде присыпаем сахарным песком и подаем к столу. Кстати, такие сладкие ванильные гренки хороши и в охлажденном виде в сопровождении молока, чая, кофе или других напитков. Рецепт 6: ржаные гренки со шпротами (с фото) Праздничное и самое любимое, наряду с селедкой под шубой, блюдо моего советского детства. Дефицитом были два главных составляющих-шпроты и майонез, и полакомится мне удавалось только по большим праздникам. Особенно вкусными были гренки на ДР дедушки, огромные лапти  поджаренного черного хлеба, щедро натертые чесноком,смазанные майонезом, и со свежим огурчиком и вареным яйцом непременно,  как же я их любила! Хлеб ржаной 400 гр Шпроты 2 банки Яйцо куриное 2 шт Огурцы 200 гр Майонез 2 ст.л Чеснок по вкусу Масло растительное 4 ст.л Круглый ржаной хлеб порезать тонкими ломтиками, примерно по пол-сантиметра толщиной. Нагреть сковородку, налить в нее растительное масло ,рафинированное, без запаха(например кукурузное ,рисовое или подсолнечное) .Когда масло хорошо прогреется, выложить в него кусочки хлеба. Обжаривать с двух сторон до румяности, примерно по минуте. Очистить чеснок. Зубчиком натереть каждую гренку со всех сторон, ржаной жареный хлеб довольно шершавый и чеснок отлично натирается. Смазать каждый натертый чесноком кусочек майонезом, лучше домашнего приготовления. Сильно толстым слоем мазать не надо, немного, для вкуса. Отварить яйца в крутую, остудить в холодной воде и очистить. Порезать не толстыми ломтиками. Свежий огурец порезать тонкими кружками. Поверх майонеза положить шпроты из баночки, на них ломтик вареного яйца и ломтик огурца. Подавать немедленно, можно украсить укропом или зеленым луком. Рецепт 7: гренки с сыром в духовке за 5 минут Сырные гренки – идеальный сытный завтрак на скорую руку, аромат которого вмиг соберёт всю семью за столом. Хрустящие ломтики хлеба и нежная начинка из сыра и зелёного лука. Попробуйте приготовить по этому рецепту гренки с сыром и зеленым луком, запеченные в духовке. Это займет очень немного времени. Хлеб белый — 1 шт. Сыр твёрдый — 150 г Сметана — 50 г Масло сливочное (комнатной температуры) — 20 г Лук зелёный — 4-5 перьев Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Перед тем как приготовить гренки с сыром, подготавливаем все необходимые продукты. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаём его из холодильника. Помимо продуктов нам понадобится пергаментная бумага. Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов. Твёрдый сыр трём на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарезаем. К сыру добавляем лук, сметану, мягкое сливочное масло, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем. Батон нарезаем ломтиками. Каждый ломтик хлеба намазываем сырной начинкой и укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем гренки с сыром в духовке при 200 градусах в течение 15 минут. Готовым сырным гренкам даём немного остыть на решётке. Приятного аппетита! ВИДЕО На видео еще парочка рецептов, как приготовить чесночные гренки к пенному напитку или сладкие к чаю: Источники: https://www.tvcook.ru, https://www.photorecept.ru, https://vpuzo.com, https://www.alizy.club, http://findfood.ru, https://tvoirecepty.ru, https://www.russianfood.com Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru Рецепт масляно-яичного хлеба Рекомендации по питанию (на порцию) 168 калорий 15 г Жир 6 г Углеводы 3 г Белок См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию × Пищевая ценность Порций: 18 на 20 Сумма на порцию калорий 168 % Дневная стоимость * 15 г 19% Насыщенные жиры 8 г 42% 101 мг 34% 100 мг 4% 6 г 2% Пищевые волокна 0 г 2% 3 г Кальций 28 мг 2% *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.) Этот сдобный хлеб — особенная буханка, которую следует готовить только для особых случаев. Это один из многих рецептов, идеально подходящих для празднования Дня Благодарения. Из одной чашки масла и яиц получается восхитительный хлеб, который можно подавать в прохладную погоду. 1 стакан несоленого масла (размягченного) 1/4 стакана сахара 1/4 стакана воды (комнатной температуры) 1 столовая ложка активных сухих дрожжей 3/4 стакана сливок (комнатной температуры) 2 больших яйца 2 яичных желтка 1/2 чайной ложки соли 4 1/2 стакана хлебной муки Соберите ингредиенты. Ель В большой миске смешайте сливочное масло и сахар. Ель Добавьте воду, дрожжи и сливки. Перемешивайте, пока дрожжи не растворятся. Ель Добавьте яйца, желтки и соль. Ель Добавьте 3 стакана хлебной муки и хорошо перемешайте. Медленно всыпьте оставшуюся муку, чтобы получилось тесто, которое следует ложкой по миске. Ель Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите в течение 4 минут, добавляя при необходимости больше муки, пока тесто не станет мягким и гладким на ощупь. Ель Выложите тесто в большую смазанную маслом миску. Переверните тесто в миске, чтобы верх тоже был слегка смазан маслом. Ель Накройте чистой тканью и дайте подняться в теплом месте без сквозняков в течение 1 часа или пока не увеличится в размере вдвое. Ель Выдавить тесто. Ель Выложите тесто на слегка посыпанную мукой доску и месите в течение 4 минут или пока пузырьки не выйдут из хлеба. Ель Тесто разделить пополам. Из каждой половинки сформируйте буханку хлеба. Ель Положите каждую буханку в смазанную маслом форму для хлеба размером 8х4 дюйма. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте без сквозняков на 45 минут или пока не увеличится в размере вдвое. Ель Выпекайте при температуре 375 F в течение 50 минут или до тех пор, пока хлеб не станет золотисто-коричневым и не будет казаться пустым при постукивании по верху. Ель Снимите буханку со сковороды и дайте остыть на решетке. Ель Подавайте и наслаждайтесь! Советы по рецептам Для хлеба используйте воду в бутылках вместо водопроводной. Умягчители воды и хлорированная общественная вода иногда могут убить дрожжи, необходимые для повышения уровня теста. Хлебная мука содержит больше глютена, чем универсальная мука. Это означает, что хлеб, приготовленный из хлебной муки, поднимется выше, чем хлеб из универсальной муки. Вы можете приготовить хлебную муку самостоятельно, добавив 1 1/2 чайной ложки глютена на каждую чашку универсальной муки, которую вы используете в рецепте хлеба. Обрызгивание хлеба водой во время выпекания приведет к образованию хрустящей корочки. Смажьте буханки яичным белком перед выпечкой, чтобы получить блестящую корочку. Смажьте буханки молоком перед выпеканием, чтобы получить темную блестящую корочку. Смажьте буханки маслом сразу после выпечки, чтобы получить мягкую корочку. В этом рецепте можно использовать любой тип молока: цельное, обезжиренное, обезжиренное и т. Д. Молоко также можно заменить водой и обезжиренным сухим молоком. Чтобы хлеб оставался мягким, храните его в полиэтиленовом пакете. Оцените рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку! Рецепт легкого плетеного яичного хлеба Мягкий, нежный и нежный, с добавлением яиц и сливочного масла этот плетеный яичный хлеб настолько прост в приготовлении, что скоро он станет вашим рецептом. О, и это идеально для французских тостов или хлебного пудинга! Прежде чем я скажу что-то еще, да, это огромная коса.Но это не имело большого значения. Мы все брали кусок за кусочком, пока вся буханка не исчезла. Менее чем за день !! Я действительно удивлен, что это длилось так долго. Он такой мягкий и нежный! Когда я впервые вынул его из духовки, все, что мне хотелось, — это посмотреть на этот красиво сплетенный хлеб с блестящей корочкой. Он выглядел так красиво, слишком красиво, чтобы его можно было есть. Я был очарован его волшебным ароматом, который наполнил мой дом. Я хотел бы найти способ разлить этот аромат в бутылки и время от времени выпустить его. Этот яичный хлеб очень похож на мою халу из 6 косичек, но в 10 раз легче. Как следует из названия, он обогащен яйцами и, в отличие от халы, также содержит масло (вы также можете использовать жир, как и в оригинальном рецепте) и молоко. Добавляется пара столовых ложек сахара, чтобы немного сладости, и вы все перемешиваете, пока не получите мягкое эластичное тесто. Вы даете тесту отдохнуть, пока его объем не увеличится вдвое. Не знаете, когда ваше тесто будет готово? Попробуй это! Разделите тесто на 3 части и заплетите косу.Конечно, вы можете заплести их 4-5 или даже 6, если хотите. На этот раз я сделал все просто. 3 показалось подходящим. Положите тесьму на противень и дайте ей снова подняться, пока духовка нагревается. Я сделал лишь несколько изменений оригинального рецепта. Как я уже упоминал, я использовал масло (один из моих лучших продуктов) вместо шортенинга, и, поскольку мне очень нравится аромат хлеба, я использовал меньше дрожжей, что позволило тесту развить аромат во время длительного периода покоя. Боитесь выпечки с дрожжами? Не надо! Прочтите мои советы по выпечке с дрожжами, и вы также можете найти много дополнительной информации на веб-сайте Red Star Yeast. Хотите большего? Подпишитесь на рассылку новостей trEATs affair и получайте все рецепты прямо на ваш почтовый ящик! Обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить обновления! Facebook | Pinterest | Instagram | Блогловин Рецепт плетеного легкого яичного хлеба Урожайность 1 буханка Мягкий, нежный и нежный, с добавлением яиц и сливочного масла этот плетеный яичный хлеб, который так легко приготовить, скоро станет вашим любимым рецептом.О, и это идеально для французских тостов или хлебного пудинга! 30 мин Время приготовления 30 мин Время приготовления Сохранить рецепт Распечатать рецепт Ингредиенты 4 стакана (480 граммов) хлебной муки 2 чайные ложки активных сухих дрожжей (я использовал Red Star) 2 столовые ложки сахара 1/2 стакана воды 1/2 стакана молока 2 столовые ложки масла , нарезанный кубиками 2 чайные ложки соли 3 слегка взбитых яйца Топпинг 1 яичный желток, смешанный с несколькими каплями молока * больше муки для посыпания рабочей зоны Инструкции В миску 2 стакана муки, сахара и дрожжей.Взбейте вручную венчиком или вилкой, чтобы все перемешалось. В небольшую кастрюлю добавьте воду, молоко и масло и нагрейте на слабом огне, пока он не станет чуть теплым (~ 110F). Медленно полейте мучную смесь, перемешайте, чтобы она смешалась, и дайте ей постоять примерно 10-15 минут, пока липкое тесто не начнет подниматься и не приобретет губчатую консистенцию. Присоедините крюк для теста к миксеру. На низкой скорости миксера начните замешивать липкое тесто, медленно взбивая слегка взбитые яйца. Вмешайте соль и медленно добавляйте оставшиеся 2 стакана хлебной муки. Когда вся мука будет добавлена, увеличьте скорость миксера до средне-низкой и дайте ему замесить примерно 5-6 минут или пока тесто не очистится от стенок чаши. Если он все еще липкий, добавьте еще немного муки. Тесто должно быть мягким и эластичным. Смазанными маслом руками выньте тесто из миски для смешивания и переложите в миску с маслом, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться при комнатной температуре, пока его объем не увеличится вдвое. Это займет чуть больше часа. Когда тесто поднимется, поместите его на слегка посыпанную мукой поверхность, разделите на 3 части и скатайте каждый кусок в 15-дюймовую веревку. Сплетите веревки, защемив концы и заправив их, чтобы запечатать. Осторожно выложите тесьму на противень. Если вам будет проще, можно заплести косу прямо на противне. Снова накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ей отдохнуть во второй раз примерно на полчаса. Тем временем нагрейте духовку до 400F. Непосредственно перед тем, как поместить хлеб в духовку, смажьте его яичной жидкостью (1 яичный желток, смешанный с несколькими каплями молока). Выпекайте 30 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть перед нарезкой. Примечания 7.6.8 426 http://atreatsaffair.com/braided-easy-egg-bread-recipe/ Роксана Ягель http://atreatsaffair.com/ Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или просто дайте ссылку на этот пост для получения рецепта.Спасибо. Если вам понравился яичный хлеб, вам также может понравиться Белый хлеб для сэндвичей ЛУЧШИЕ булочки на обед Хала Happy Baking, Роксана Мягкий яичный хлеб на закваске для бутербродов Мягкий хлеб для бутербродов, приготовленный из закваски и большого количества яиц. Нежно и вкусно, но достаточно крепко, чтобы нарезать кусочками. Рецепт яичного хлеба на закваске, из которого получается мягкий хлеб для сэндвичей, достаточно прочный для нарезки. Каждый пекарь на закваске знает и любит хрустящие хлебцы ручной работы, но у закваски есть и другая сторона. С помощью закуски можно приготовить практически любую выпечку, и мягкий хлеб для бутербродов не исключение. По этому рецепту получается густое тесто, из которого получается супермягкий хлеб: богатство яиц и молока в сочетании с легкой сладостью сахара и легким привкусом закваски. Немного сложно заставить такое густое тесто подняться без дрожжей, но держите его в тепле и наберитесь терпения. Если вы торопитесь, добавьте чайную ложку дрожжей при замешивании теста. Я не скажу. Ищете РАБОЧИЕ рецепты закваски, написанные на языке, который вы понимаете? Подпишитесь на мою серию электронных писем, посвященных закваске, которая поможет вам от приготовления закваски до выпечки всех видов рецептов закваски! Вы можете взять это здесь Ингредиенты для яичного хлеба на закваске 1/3 стакана молока 3 1/4 универсальной муки 3/4 стакана активной закваски 3 яйца 2 столовые ложки сливочного масла 2 чайные ложки соли 2 чайные ложки сахара плюс взбитое яйцо смачивание теста Хорошая качественная форма для выпечки хлеба, как эта Давайте сделаем это вместе Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что если вы что-то купите после нажатия на ссылку в сообщении, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Heart’s Content Farmhouse является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной с целью предоставить владельцам веб-сайтов средства для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Замес и поднятие теста Начните с смешивания всех ингредиентов, кроме соли, в большой миске, чтобы получилось мохнатое тесто. Порядок их добавления не имеет значения. Накройте влажным кухонным полотенцем и дайте подняться на 20-40 минут.Затем добавляем соль и начинаем месить. Тесто можно замешивать в настольном миксере, вручную или в хлебопечке в цикле замешивания теста. По теме: как замесить тесто в миксере После 5-7 минут замеса у вас будет мягкое, гладкое тесто. Из-за всех влажных ингредиентов он будет очень плотным и липким. Слегка смажьте большую миску маслом и сформируйте из теста шар. Поместите его в миску и накройте влажным кухонным полотенцем. Дать подняться в теплом месте на 3-4 часа, пока не начнет заметно подниматься в массе. Формовка, поднятие и выпечка хлеба После подъема пора переложить тесто в форму для выпечки. Нет никакого смысла пытаться его придать форму; он такой мокрый. Я просто как бы кидаю его. Он отлично сгладится, когда поднимется. Накройте хлеб сильно смазанной полиэтиленовой пленкой, чтобы он не прилипал, и дайте ему подняться в теплом месте. Проверяйте его почаще, так как, если он перевернется, он упадет на стенки сковороды. Моя заняла около 3 часов в выключенной, слегка разогретой духовке. Разогрейте духовку на 350 к концу периода подъема. Как только он на дюйм или около того поднимется над краем сковороды, приступайте к выпеканию! Это займет около 50 минут. Буханка будет очень золотисто-коричневой, а внутренняя температура должна быть около 200 градусов. Дайте остыть хотя бы час или два, прежде чем нарезать ломтиками! Вам нужно еще больше рецептов, в которых используется ваша закваска? Распечатайте рецепт здесь! Распечатать рецепт СохранитьСохранено! Мягкий хлеб для бутербродов, приготовленный из закваски и большого количества яиц.Нежно и вкусно, но достаточно крепко, чтобы нарезать кусочками. Время приготовления: 30 минут Время приготовления: 45 минут Время подъема: 1 день Общее время: 1 день 1 час 15 минут Cook Mode Предотвращение потемнения экрана 3 1/4 стакана универсальной муки 3/4 стакана закваски для кормления 1/2 стакана молока 3 яйца 2 чайные ложки соли 2 чайные ложки сахара 2 столовые ложки сливочного масла Для начинки 1 взбитое яйцо В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме соли.Смешайте, чтобы получилось мохнатое тесто. Накройте влажным кухонным полотенцем и дайте постоять при комнатной температуре 20-40 минут. Добавьте соль и замесите тесто вручную, с помощью настольного миксера или хлебопечки в цикле замешивания теста. Месить не менее 5 минут, пока тесто не станет очень мягким и эластичным. Сформируйте шар и поместите в слегка смазанную маслом миску. Накройте влажным кухонным полотенцем, поместите в теплое место и дайте подняться в течение 3-4 часов, пока не станет опухшим. Сформируйте хлеб в буханку (он очень слабый и плохо держит форму, просто выложите в форму как можно лучше).Накрыть сильно смазанной пластиковой пленкой и дать подняться еще 3-4 часа в теплом месте, пока тесто не поднимется на 1 дюйм над краем формы для хлеба. Ближе к концу времени подъема разогрейте духовку до 350 градусов. Выпекать 45 минут до очень золотистого цвета и запекаться до внутренней температуры 200. Дайте полностью остыть перед нарезкой. Остается свежим 1 день при комнатной температуре, но очень хорошо замораживается. Это густое, тяжелое тесто, которое при низких температурах почти не поднимается, если вообще поднимается.Подходящее теплое место очень важно. Остатки можно нарезать толстыми ломтиками и использовать для французских тостов! калорий: 112 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 4 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 308 мг | Калий: 51 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 57 МЕ | Кальций: 19 мг | Железо: 1 мг Курс: хлеб Кухня: американская Ключевое слово: сдобный хлеб на закваске, мягкий хлеб для бутерброда на закваске, хлеб на закваске с большим количеством яиц Порций: 16 ломтиков калорий: 112 ккал Автор: Кэти Шоу Продолжайте печь! Японский молочный хлеб — Caroline’s Cooking Японский молочный хлеб, вероятно, самый легкий, самый пушистый и самый нежный хлеб, который вы встретите.Это идеальный хлеб на каждый день, от бутербродов до тостов, и его нужно обязательно попробовать! Этот рецепт был создан в сотрудничестве с семьями молочных ферм Новой Англии. Этот пост может содержать партнерские ссылки, на которых мы зарабатываем на соответствующих покупках. См. Более подробную информацию на странице политики. Признаюсь, когда я видел ряды похожего на вид белого хлеба каждый раз, когда был в Азии, я не чувствовал вдохновения. Я всегда был большим поклонником буханок по-домашнему, будь то ржаной хлеб на закваске или с кусочками, как мой инжирный грецкий орех. Однако, когда я услышал о японском молочном хлебе, я понял, что мне нужно попробовать. Возможно, это почти все, что вы можете найти в Японии, но когда это такой чудесно мягкий и легкий хлеб, это действительно не имеет значения. Эта буханка идеальна и для повседневного использования. Это отличная основа для красивых бутербродов и тостов. Этот метод может показаться немного необычным, но именно сочетание этого менее типичного метода и ингредиентов делает этот хлеб таким удивительно легким и мягким. Что такое метод танчжун? Одна из вещей, которая делает этот хлеб таким мягким, — это то, что вы начинаете с приготовления заправки из муки и воды. Это нагревание активирует глютен в муке еще до того, как вы смешиваете ее с остальными ингредиентами, что помогает создать мягкую текстуру. И хотя у этой буханки не было шанса, видимо, она также помогает лучше сохранить хлеб. Метод, очевидно, был разработан в Японии, но назван в Китае и использовался для производства многих видов хлеба по всему региону.Если вы привыкли к западному хлебу, это может показаться странным, но это несложно и, поверьте, вам стоит попробовать. Другой аспект легкой, мягкой текстуры и аромата — это использование молока в качестве ингредиента. Молочные продукты во многих формах действительно могут улучшить вкус и текстуру блюда, а также сделать его питательным, а использование молока определенно помогает этому хлебу стать чем-то особенным. Как приготовить японский молочный хлеб Если вы готовили другой хлеб, большая часть из них будет вам знакома.Только танчжун и то, как складывается тесто, немного необычно. Шаги: Положите воду и небольшое количество муки в небольшую кастрюлю. Смешайте до однородной массы и не останется комочков. Осторожно нагрейте мучную пасту, пока она не загустеет, помешивая, затем отставьте в сторону, чтобы она остыла (это танчжун). Отмерьте оставшиеся ингредиенты (мука, дрожжи, молоко, топленое масло, сахар, соль и яйцо) и добавьте охлажденный танчжун. Смешайте все ингредиенты, затем замесите в миксере или вручную. Как только тесто перестанет быть липким, переложите в промасленную миску и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое. Отбейте тесто, разделите на три части, и скатайте каждый кусок в овал. Сложите одну сторону теста до середины оставшегося теста, затем сложите другую сторону сверху , чтобы у вас получилось три слоя (см. Фотографии). При необходимости слегка скатайте, затем скатайте тесто, как булочку с корицей. Повторите то же самое с другими кусками теста, затем поместите все три рулона теста в смазанную маслом форму для выпечки хлеба . Крышка и дают снова подняться. затем смажьте яичной промывкой. Выпекать примерно 30 минут до золотистого цвета. Включите охлаждающую стойку, чтобы остыть. Может быть немного сложно точно описать, как складывать хлеб, но, надеюсь, фотографии ниже прояснят это: Дополнительные наконечники Вам не обязательно складывать куски теста традиционным способом — например, по некоторым рецептам формируются небольшие булочки, — но это довольно забавно, и готовый хлеб приобретает красивый вид.Если вы формируете булочки, попробуйте использовать круглый противень. В процессе приготовления оно может оказаться намного мягче, чем другое тесто для хлеба. Возможно, вам придется добавить немного больше муки во время замешивания, чтобы она не была слишком липкой, но оставалась мягкой. По текстуре он больше похож на бриошь, но без легкой сладости. На мой взгляд, это более универсальный хлеб. Обязательно смазывайте форму маслом, чтобы хлеб не прилипал. Используйте нож, чтобы убрать его сбоку, прежде чем ставить на решетку для охлаждения. Выпекав хлеб, постарайтесь не поддаться соблазну сразу же нарезать его ломтиками. Я знаю, это тяжело, так приятно пахнет! Однако это довольно мягкий буханка, и, когда она прохладнее, нарежьте лучше. Вы можете разрезать буханку целиком или отломить один из кусков и нарезать его, как я сделал здесь. В любом случае, разрезав, вы увидите чудесно легкую крошку. Мы съели эту буханку за один прием пищи, нам всем она очень понравилась (правда, у нас была пара дополнительных помощников).Нам особенно понравился намазанный паштетом или мягким сыром. Если у вас есть остатки, это отличный хлеб для тостов. Японский молочный хлеб может выглядеть немного скромно, но это особенный хлеб. Несмотря на то, что он идеально подходит для повседневного использования, он такой легкий и пушистый, что вы вернете всех желающих. Попробуйте другие рецепты хлеба: Распечатать рецепт ]]> Японский молочный хлеб Этот хлеб — самый мягкий и пушистый хлеб, который идеально подходит для повседневного использования. Время приготовления20 минут Время приготовления30 минут Время нарастания 1 час 40 минут Общее время50 минут Курс: обед Кухня: японская Порций: 16 ломтиков, примерно калорий: 103 ккал Автор: Caroline’s Cooking СохранитьСохранено! Ингредиенты Для танчжун 2 столовые ложки хлебной муки (примерно 25 г) 6 столовых ложек воды Для остального хлеба 300 г хлебной муки примерно 2 стакана плюс 2 столовые ложки 2 чайных ложки быстродействующих дрожжей (технически немного меньше, но можно использовать 1 пакетик, oz / 7 г) 120 мл молока ½ стакана (теплого или комнатной температуры, но не горячего) 30 г несоленого сливочного масла 2 столовые ложки, топленого, но не горячего 1 чайная ложка соли 3 столовые ложки сахара (сахарная пудра / мелкий), примерно 42 г 1 яйцо Для глазури 1 яйцо (слегка взбитое — все не понадобится) Инструкции Для танчжун — сделано немного вперед Налейте воду и муку для танчжун в небольшую кастрюлю.Перемешиваем до однородной массы и без комочков — сделайте это перед включением огня. Осторожно нагрейте мучную пасту на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Вы должны увидеть следы, оставленные ложкой / венчиком, когда будете его перемешивать. Отложите сковороду, чтобы она остыла. Для приготовления хлеба Отмерьте оставшиеся ингредиенты в большую миску (мука, дрожжи, молоко, топленое масло, сахар, соль и яйцо). Добавьте охлажденный танчжун — сначала я осторожно вбиваю яйцо в танчжун, чтобы не было слишком густого танчжун, и чтобы яйцо лучше перемешалось, но в этом нет необходимости, просто убедитесь, что вы хорошо его перемешали.Смешайте все ингредиенты вместе, затем замесите в миксере или вручную на посыпанной мукой поверхности. При необходимости добавьте еще немного муки. Когда тесто перестанет липнуть, переложите его в слегка смазанную маслом миску. Накройте крышкой и оставьте расти в относительно теплом месте, пока не увеличится вдвое — примерно на 1 час. Как только оно поднялось, опрокиньте тесто, разделите на три части. Остальные кусочки отложите в сторону и скатайте один кусок в овал. Сложите одну сторону теста до середины оставшегося теста, затем сложите другую сторону сверху, чтобы у вас получилось три слоя (см. Фото выше).При необходимости слегка скатайте, затем скатайте тесто, как булочку с корицей. Повторите то же самое с другими кусками теста, затем положите все три рулона теста на смазанную маслом форму для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов (22×12 см) или немного меньше. Накройте и дайте снова подняться, пока хлеб не достигнет верхней части формы. Разогрейте духовку до 350F / 175C. Слегка взбейте яйцо и смажьте верх батона яичной жидкостью. Выпекайте хлеб примерно 30 минут до золотистого цвета.Если он подрумянивается слишком быстро, накройте фольгой последнюю часть приготовления. Перед тем, как нарезать ломтиками, переверните на решетку для охлаждения, чтобы она остыла. Примечания Обратите внимание, что измерения в первую очередь относятся к весу, поскольку они более точны. При выпечке хлеба всегда лучше быть как можно более последовательным, поэтому я бы рекомендовал использовать мерки веса, но если нет, то в списке также указаны чашки. Питание Калорий: 103 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 3 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 154 мг | Калий: 37 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 74 МЕ | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг Посмотрите некоторые из моих любимых кулинарных инструментов и ингредиентов в магазине Caroline’s Cooking Amazon. Рецепт основан на нескольких источниках с моими собственными изменениями, в частности, молочными булочками King Arthur Flour и японским молочным хлебом Beautiful Life and Home. Для получения информации о семьях молочных ферм Новой Англии, школьном питании, здоровье и благополучии посетите Совет Новой Англии по молочным продуктам и продуктам питания и Must Be the Milk. Не забудьте закрепить на потом! Молочный хлеб: простая китайская классическая выпечка Этот азиатский рецепт молочного хлеба — триумф.Я не преувеличу, когда скажу вам, что в течение нескольких месяцев мы искали, тестировали и снова и снова терпели неудачи, чтобы придумать идеальный рецепт мягкого маслянистого азиатского молочного хлеба. До прошедших выходных, то есть до тех пор, пока мы, наконец, не сделали это. В сети много рецептов молочного хлеба, и многие из них довольно сложные. Независимо от того, насколько внимательно я следил за многими из этих рецептов, в других блогах о еде и на сайтах китайских рецептов я никогда не был удовлетворен их результатами. Часто они не получали ничего похожего на картинку! Эти тщетные поиски продолжались около года.Стыдно, я знаю. Так откуда взялся этот рецепт молочного хлеба? Все это время выяснилось, что у моей кузины Хайди был идеальный рецепт. Это не только самый близкий рецепт, который я пробовал к настоящему азиатскому молочному хлебу, который можно найти в китайских продуктовых магазинах и булочных в китайском квартале, но и на самом деле он очень прост. Вам просто нужно поместить все в миксер, чтобы сделать тесто, расстегнуться в течение 60 минут, снова замесить тесто, придать ему форму, расстегнуть и выпечь. Никаких причудливых ингредиентов или сложных шагов.Конечный продукт, как вы можете видеть на наших фотографиях, получился пушистым, мягким, слегка сладковатым и золотистым. Что в нем не нравится? Моя двоюродная сестра сказала мне, что она готовила этот хлеб много лет: два хлеба в неделю. Не могу поверить, что не подумал спросить ее раньше. Ну что ж, в конце концов все звезды сошлись, и теперь у меня кружится голова от счастья. Теперь, когда этот поиск закончен, я собираюсь приступить к следующему рецепту в моем постоянно растущем списке. Но прежде я хочу поделиться с вами этим суперлегким рецептом молочного хлеба, чтобы вы могли насладиться плодами моего (в основном ненужного) труда. Просто чтобы вы знали, вы можете использовать хлебопечку для приготовления теста по этому рецепту, но я бы рекомендовал вам расстегивать тесто отдельно, потому что настройка расстойки хлеба слишком горячая для этого хлеба. Несколько замечаний: Я использовал 1% -ное молоко, так как оно у меня было под рукой, но вы можете использовать 2% -ное или цельное молоко. Независимо от того, используются ли активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи, этот рецепт не требует предварительной активации дрожжей в теплой воде с сахаром.Дрожжи сразу добавляются к остальным ингредиентам в миксере. Вы захотите приготовить целый рецепт, из которого получится два хлеба, потому что один хлеб исчезнет в мгновение ока. ОБНОВЛЕНИЕ: Есть много других творческих способов использовать этот замечательный рецепт молочного хлеба. Примеры наших текущих рецептов, которые вы можете приготовить из этого молочного хлеба: булочки с корицей и изюмом, булочки для хот-догов, китайские жареные булочки со свининой, кокосовые булочки (коктейльные булочки), кокосовые булочки наизнанку и булочки со свининой! Инструкции по рецепту азиатского молочного хлеба В чашу миксера добавьте ингредиенты в следующем порядке: жирные сливки, молоко, яйца, сахар, муку для выпечки, хлебную муку, дрожжи и соль.Используйте крюк для теста и включите миксер, чтобы «перемешать». Подождите 15 минут, время от времени останавливая миксер, чтобы сдвинуть тесто вместе. Если вы находитесь во влажном климате и тесто слишком липкое, не стесняйтесь добавлять немного больше хлебной муки, по 1 столовой ложке за раз, пока оно не соединится. Если у вас нет миксера и вы хотите замешивать вручную, увеличьте время замешивания как минимум на 5-10 минут. После 15 минут замеса тесто готово к расстойке.Накройте миску влажным полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Я приготовил тесто в духовке (я поставил духовку на быстрое приготовление в течение 5 минут, выключил духовку, а затем закрыл дверцу духовки). Тесто вырастет в 1,5 раза по сравнению с исходным размером. Тем временем две формы для запекания смажьте маслом со всех сторон. Я использовал стандартную форму для выпечки хлеба и 9-дюймовую круглую форму для выпечки. По истечении часа расстойки снова поместите тесто в миксер и перемешивайте еще 5 минут, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разрежьте его пополам. Я сделал буханку из одной половины теста, разрезав ее на 3 части и поместив их в форму для хлеба. С другой половиной теста я разрезал ее на восемь равных частей и раскатал их руками на 8-дюймовые куски. Затем я сложил каждую «веревку» пополам и скрутил 3-4 раза. Затем я скрутил всю деталь на себе, чтобы получился узел. Не существует строго правильного или неправильного способа завязать узел.Просто убедитесь, что тесто скручивается само, и концы, которые вы не протягиваете, не затягиваются в узел. Он должен быть круглой формы, чтобы ничего не торчало, когда вы закончите. Дайте тесту расстаться еще час. Установите решетку в середину духовки и разогрейте ее до 175 ° C / 350 ° F. Смажьте поднявшееся тесто яичной жидкостью. Выпекайте буханки 23-25 ​​минут. Выньте из духовки и поставьте на решетку для охлаждения и смажьте булочки сахарной водой, чтобы придать им действительно великолепный блеск, сладость и цвет. Позаимствовав строчку от Ины Гартен, «насколько это было легко?» Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube! Молочный хлеб Рецепт азиатского молочного хлеба — триумф. В течение нескольких месяцев мы искали и тестировали, наконец, получили идеальный рецепт мягкого маслянистого китайского молочного хлеба. Автор: Джуди Курс: хлеб и пицца Кухня: китайская порций: 16 Подготовка: 3 часа Готовка: 25 минут Всего: 3 часа 25 минут Инструкции В чашу миксера добавьте ингредиенты в следующем порядке: жирные сливки, молоко, яйца, сахар, муку для выпечки, хлебную муку, дрожжи и соль. Используйте крюк для теста и включите миксер, чтобы «перемешать». Оставьте на 15 минут, время от времени останавливая миксер, чтобы сдвинуть тесто вместе.Если вы находитесь во влажном климате и тесто слишком липкое, не стесняйтесь добавлять немного больше муки по 1 столовой ложке за раз, пока оно не соединится. Если у вас нет миксера и вы хотите замешивать вручную, увеличьте время замешивания на 5-10 минут. После 15 минут замеса тесто готово к расстойке. Накройте миску влажным полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Мы проверяем тесто в духовке (мы включили режим быстрой расстойки теста на 5 минут, выключили духовку, а затем закрыли дверцу духовки).Тесто вырастет в 1,5 раза по сравнению с исходным размером. Тем временем смажьте две формы для выпечки со всех сторон сливочным маслом, например 2 стандартных формы для выпечки хлеба или даже форму для выпечки хлеба и круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов. После часа расстойки снова поместите тесто в миксер и перемешивайте еще 5 минут, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разрежьте его пополам. Вы можете приготовить буханку из одной половины теста, разрезав ее на 3 части и поместив их в форму для выпечки.Вторую половину теста разрежьте на восемь равных частей и сделайте булочки. Вы действительно можете придать тесту любую форму. После придания формы подождите еще час, чтобы тесто застыло. Установите решетку в середину духовки и разогрейте ее до 350 ° F / 175 ° C. Смажьте поднявшееся тесто яичной жидкостью. Выпекайте буханки 23-25 ​​минут. Достаньте из духовки и смажьте булочки сахарной водой, чтобы придать им великолепный блеск, сладость и цвет. Советы и примечания: Примечание о дрожжах: используются ли активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи, этот рецепт не требует предварительной активации дрожжей в теплой воде и сахаре.Дрожжи сразу добавляются к остальным ингредиентам в миксере. Делает 2 буханки. пищевая ценность Калорийность: 184 ккал (9%) Углеводы: 29 г (10%) Белки: 5 г (10%) Жиры: 5 г (8%) Насыщенные жиры: 3 г (15%) Холестерин: 36 мг (12%) Натрий: 238 мг (10%) Калий: 69 ​​мг (2%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 6 г (7%) Витамин A: 200 МЕ (4%) Витамин C: 0,1 мг Кальций: 31 мг (3%) Железо: 0,4 мг (2%) Полное руководство по приготовлению молочного хлеба Японский молочный хлеб — лучший нарезанный хлеб.Хлеб имеет золотистую корочку и феноменально мягкий воздушный мякиш. Каждый ломтик обладает молочно-масляным вкусом, что делает его абсолютно неотразимым. Вот подробное руководство по приготовлению молочного хлеба. Спасибо Bob’s Red Mill за спонсирование этого поста! Молочный хлеб был основным продуктом моей юности. Мы с братом с удовольствием жарили нарезанный молочный хлеб и подавали его с небольшим количеством сгущенного молока.Нашим времяпрепровождением было есть молочные тосты и вместе смотреть бейсбол. Каждый раз, покупая молочный хлеб, я вспоминаю теплые воспоминания о брате. Помимо детских воспоминаний, я хотел разработать рецепт молочного хлеба, потому что это ключ к пониманию того, как готовить выпечку в азиатском стиле. Во многих азиатских кондитерских изделиях, таких как ананасовые булочки и свиные булочки барбекю, в качестве теста используется молочный хлеб. Надеюсь, освоив молочный хлеб, я стану на шаг ближе к приготовлению азиатской выпечки дома! ЧТО ТАКОЕ МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ? Прежде чем углубиться в детали процесса выпечки, позвольте мне рассказать немного о молочном хлебе.Этот обогащенный хлеб, который на английском часто называют «японским молочным хлебом» или «молочным хлебом Хоккайдо», известен своей пернатой серединой и слегка сладким молочным вкусом. По-японски этот вид хлеба называется шёкупан (食 パ ン), это обычная буханка хлеба, которую вы нарезаете и едите. Точное происхождение хлеба неизвестно. Некоторые источники говорят, что хлеб был разработан в Японии в 20 веке, , ​​в то время как другие говорят, что это был 19 век. Молочный хлеб бывает двух распространенных форм: квадратный прямоугольный хлеб какушоку , (角 食) или куполообразный «горный» хлеб, ямагата шёкупан (山 型 食 パ ン, иногда также пишется как 山形 食 パ ン) . В этом рецепте рассказывается, как приготовить хлеб с куполом. Поскольку для его приготовления не требуется форма Pullman, эта версия более доступна для среднего пекаря. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ МОЛОЧНОГО ХЛЕБА УНИВЕРСАЛЬНЫЙ VS.ХЛЕБНАЯ МУКА В большинстве рецептов молочного хлеба используется хлебная мука из-за более высокого содержания белка, что придает хлебу жевательную текстуру. Однако для этого рецепта я использовал неотбеленную органическую белую универсальную муку Bob’s Red Mill , потому что это то, что у нас, скорее всего, будет в наших кладовых. Кроме того, из универсального устройства можно приготовить вкусный молочный хлеб. Во время моих (многих) тестовых партий рецепта я сравнивал результаты теста, приготовленного из хлебной муки и универсальной муки.В целом оба вида хлеба были очень похожи. Буханки, приготовленные из хлебной муки, были немного более жевательными и имели более красивые завитки по бокам хлеба. Однако хлеб, приготовленный из универсальной муки, был мягче, что я предпочитаю. TANGZHONG & FAT: КЛЮЧ К МЯГКОМУ ХЛЕБУ Танчжун (湯 種) — это китайская техника нагрева муки и воды до состояния пасты, которая затем добавляется в хлебное тесто. По консистенции танчжун похож на ру (см. Фото выше).После охлаждения добавьте танчжун с другими ингредиентами для теста. Танчжун придает молочному хлебу пушистую консистенцию. Молочный хлеб — это обогащенный хлеб. Это означает, что в нем используются жиры, которые придают буханке мягкую текстуру. Для рецепта используйте цельное молоко. Еще я люблю использовать сливочное масло, чтобы хлеб был ароматнее. Однако вы также можете заменить сливочное масло маслом с нейтральным вкусом, например сафлоровым или растительным маслом. АКТИВАЦИЯ СУХИХ ДРОЖЖЕЙ Я использую активные сухие дрожжи, чтобы хлеб стал лучше.Чтобы активировать дрожжи, нагрейте немного молока перед добавлением дрожжей. Я делаю это, ставя молоко в микроволновую печь на 30-40 секунд. Затем в нагретое молоко добавляю 1 столовую ложку сахара и проверяю температуру. Оно должно быть где-то между 110 ° F и 120 ° F. Если молоко намного теплее, жар может убить дрожжи. Убедившись, что молоко имеет нужную температуру, добавьте дрожжи. Примерно через 5-8 минут дрожжи должны вспениться, как вы видите на фотографии выше.Если молоко все еще выглядит плоским, это может означать, что дрожжи устарели или молоко было слишком горячим. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТО Из-за большого количества жидкостей и жиров в тесте я настоятельно рекомендую использовать настольный миксер. Обычно я замешиваю тесто на медленном огне, пока на краях миски не останется много рыхлой муки (см. Фото выше). Затем я увеличиваю скорость до средне-низкой и позволяю миксеру работать с тестом в течение 8 минут. Через 8 минут переверните тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и несколько раз замесите.Тесто должно быть гладким и мягким. Затем сформируйте из теста шар и поместите его в смазанную маслом миску. Накройте миску пластиковой или силиконовой крышкой и дайте тесту подняться в течение часа в теплом месте. МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАБЕРИТЬ МОЛОЧНОЕ ТЕСТО? Да! Если вы хотите прервать работу, вы можете поставить тесто в холодильник на ночь. Поместите шарик из теста в смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Низкие температуры в холодильнике замедляют активность дрожжей (они не так быстро съедают сахар).В результате тесто приобретает более ароматный вкус. ФОРМИРОВАНИЕ ЛАФА После первого подъема сдавите тесто, чтобы выпустить воздух. Затем разделите тесто на 4 части. Тесто будет примерно 710-720 грамм, поэтому каждый кусок должен быть примерно 177-180 грамм. Кстати, сейчас самое время упомянуть, что я рекомендую использовать весы для взвешивания ингредиентов и теста. На слегка посыпанной мукой поверхности возьмите один из 4 кусков теста и несколько раз вымесите его, чтобы выпустить лишний воздух.Затем вымесите его до овальной формы (см. Фото выше). Слегка посыпьте тесто мукой. Раскатать тесто скалкой. Раскатывая тесто, вы, вероятно, заметите, что по краям образуются пузырьки воздуха. Это особенно актуально для теста, приготовленного в тот же день. Попытайтесь лопнуть эти пузыри во время катания. Это помогает предотвратить образование больших воздушных карманов внутри хлеба. Теперь, когда у вас есть большой плоский овал, сделайте сгиб конверта. Возьмите нижнюю треть раскатанного теста и сложите вверх к центру.Затем возьмите верхнюю треть овала и сложите ее. На этом этапе у вас должно получиться что-то вроде прямоугольника. Поверните тесто на 90 градусов так, чтобы короткая сторона прямоугольника была обращена к вам. Слегка посыпьте тесто мукой. Затем снова раскатайте тесто в больший прямоугольник размером примерно 9 дюймов на 4 1/2 дюйма. Начиная с одного конца, раскатайте тесто в бревно. После того, как тесто скатано, поместите его в форму размером 9 × 5 дюймов. Обязательно установите рулон стороной со швом вниз.Форму для хлеба не нужно смазывать. Повторите то же самое с оставшимися 3 частями. ВТОРАЯ ПОДЪЕМ Самая сложная часть приготовления этого хлеба — это знать, когда готово второе поднятие. Я испортил эту часть примерно 5 раз и испек хлеб слишком рано. Вместо того, чтобы увеличиваться вдвое, вы хотите, чтобы хлеб увеличился втрое после второго подъема. Две буханки в центре должны возвышаться чуть более чем на дюйм над верхней кромкой формы для хлеба. (Кстати, буханки по краям нередко поднимаются немного выше.Когда вы аккуратно почистите верхнюю часть хлеба, вы почувствуете, что хлеб можно легко сдуть. Очень важно запастись вторым подъемом, потому что это помогает верхней части хлеба пропекаться равномерно. Если вы засунете хлеб в духовку слишком рано, вы заметите, что у полностью испеченного хлеба наверху появятся большие надрывы, как вы видите на фотографиях выше. Разрывы — признак недоизолированного хлеба. Хлеб по-прежнему съедобен, только визуально он не так привлекателен. Вот еще одна плохая новость: второй подъем может длиться вечно. Я работал над этим рецептом в зимние месяцы, и потребовалось не менее 2,5 часов, чтобы хлеб поднялся до желаемого уровня на моей столешнице. Если вы работаете с тестом, которое было охлаждено на ночь, этот график может быть больше. Поскольку второй подъем может занять много времени, вы можете заметить небольшие пузырьки воздуха, образующиеся на верхней части буханки (см. Фото выше). Это просто активность дрожжей, разъедающих сахар.Эти пузыри могут показаться мягкими, но они расширяются и затвердевают в духовке, создавая небольшие шишки на верхней части вашего хлеба. Чтобы этого не произошло, я рекомендую использовать зубочистку, чтобы лопнуть эти пузыри перед выпечкой хлеба. КОРОТКОЕ НА ВТОРОЙ ПОДЪЕМ Если у вас нет времени ждать 2,5 часа второго подъема (и я вас не виню), вы можете сделать второй подъем в теплой духовке. Я предварительно разогреваю духовку до минимально возможной температуры, которая составляет 170ºF. Как только духовка достигает этой температуры, я немедленно выключаю духовку и включаю в духовке свет.Затем я кладу форму для хлеба в духовку без крышки. Примерно через 55 минут до часа хлеб поднимется до желаемого уровня. МОЙКА ДЛЯ ЯЙЦ Чтобы верхняя часть хлеба выглядела еще красивее, я наношу тонкий слой яичной жидкости на верхнюю часть. В этом нет необходимости, но хлеб будет золотистым и блестящим. Обратите внимание на одну важную вещь: убедитесь, что мытье для яиц не слишком холодное. Во время одной из моих тестовых партий я использовал охлажденное мытье для яиц, оставшееся со вчерашнего дня. Когда я провел им по проверенному хлебу, холодная температура мытья яиц заставила буханку сдуться.После выпечки хлеб все еще оставался съедобным, но мякиш терял легкую текстуру. ОХЛАЖДЕНИЕ ХЛЕБА Для выпечки хлеба требуется всего 28–30 минут. Когда вы впервые достанете его из духовки, верхняя часть хлеба будет очень твердой. Не волнуйтесь, хлеб становится мягче, когда остывает. После того, как вы дадите хлебу остыть на сковороде в течение нескольких минут, выньте хлеб из формы. НЕ позволяйте ему остыть внутри формы для хлеба, так как внутри формы накапливается влага, и хлеб станет сырым.Теперь вы готовы насладиться свежеиспеченным молочным хлебом! Обожаю с вареньем или сгущенкой. Как приготовить молочный хлеб Доходность: 1 буханка Время подготовки: 40 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 1 час 10 минут Японский молочный хлеб — лучший нарезанный хлеб.Хлеб имеет золотистую корочку и феноменально мягкий воздушный мякиш. Каждый ломтик обладает молочно-масляным вкусом, что делает его абсолютно неотразимым. Если у вас есть весы, используйте взвешенные измерения в рецепте, потому что это то, что я использовал при тестировании рецептов. Сухие измерения часто бывают неточными. Я обновил измерения в сухом состоянии 5.07.2020, чтобы отразить метод ложки и подметания, указанный в примечании 1. Вы можете замесить тесто на ночь. Просто сформируйте из теста шар, поместите его в смазанную маслом миску и накройте миску полиэтиленовой пленкой.Затем охладите. Состав Танчжун 20 г (2 столовые ложки + 1 чайная ложка) универсальной муки (я использовала Bob’s Red Mill) 75 г (1/3 стакана) воды Тесто сафлоровое или любое нейтральное масло для смазки чаши 115 г (1/2 стакана) цельного молока 12 г (1 столовая ложка) сахарного песка 5 г (1 1/2 чайной ложки) активных сухих дрожжей 320 г (2 2/3 стакана) универсальной муки (см. Примечание 1) 3 г (1 чайная ложка) кошерной соли 60 г (3 столовые ложки) сгущенного молока с сахаром (см. Примечание 2) 1 большое яйцо 55 г (4 столовые ложки) топленого сливочного масла (см. Примечание 3) Мытье яиц 1 большое яйцо 1 столовая ложка цельного молока Оборудование большая миска для смешивания настольный миксер пластиковая пленка Противень для хлеба с антипригарным покрытием 9×5 дюймов, предпочтительно металлический (см. Примечание 4) Инструкции Сделайте Tangzhong Взбейте муку и воду в кастрюле, пока мука не растворится. Поставьте кастрюлю на средний огонь и часто помешивайте смесь. Примерно через минуту мука начнет загустевать. Не уходите во время этого процесса, так как вы можете быстро сжечь танчжун! Когда мука превратится в легкую пасту, выключите огонь. Переложите танчжун в миску, чтобы она остыла. По мере остывания он загустеет. Приготовьте тесто Слегка смажьте большую миску маслом. Отложите это. В миске, подходящей для использования в микроволновой печи, нагрейте молоко примерно от 30 до 40 секунд.Добавьте в молоко сахар. Используйте термометр, чтобы проверить температуру молока. Оно должно быть где-то от 110ºF до 120ºF. Добавьте дрожжи и перемешайте, чтобы дрожжи увлажнились. Оставьте на 5-8 минут, пока вы готовите другие ингредиенты. Через 5-8 минут смесь молока и дрожжей вспенивается. В дежи миксера смешайте универсальную муку и соль. Установите на миксер крючок для теста. Добавьте сгущенное молоко, яйцо, топленое масло, танчжун и пенистую смесь молока и дрожжей. Замесите тесто на медленном огне, пока не увидите рыхлую муку по бокам миски. Затем увеличьте скорость до средне-низкой и перемешивайте тесто в течение 8 минут. Вычистите тесто из чаши на слегка присыпанную мукой поверхность и несколько раз замесите. Если тесто становится липким, слегка присыпьте руки мукой. Сформируйте из теста шар и поместите его в смазанную маслом миску для смешивания. Накройте миску пластиком и дайте ей подняться в теплом месте примерно на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое. Сформируйте тесто (используйте фотографии в блоге для справки) После того, как тесто сложено вдвое, взбейте его, чтобы выпустить лишний воздух. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 4 равные части (их должно быть около 177–180 грамм на кусок). Возьмите один кусок и несколько раз вымесите его. Сформируйте овал. Слегка посыпьте тесто мукой. Раскатайте тесто в овал побольше. Согните конверт.Возьмите нижнюю треть теста и сложите к центру. Затем возьмите верхнюю треть и сложите ее к центру. Теперь тесто должно выглядеть как прямоугольник. Поверните прямоугольник на 90 градусов так, чтобы короткая сторона была обращена к вам. Раскатайте прямоугольник, пока он не станет размером примерно 9 на 4 дюйма (это не обязательно). Начиная с одного конца, сверните прямоугольник в бревно, закрученное по спирали. Выложите скатанное тесто на форму для выпечки швом вниз. Повторите то же самое с оставшимися 3 кусками теста. Накройте форму для хлеба пластиком и дайте ей подняться в теплом месте, пока она не увеличится в три раза. Центральные буханки должны подниматься чуть более чем на дюйм над верхней кромкой сковороды. (См. Фотографии в сообщении для справки.) В зависимости от времени года и температуры на кухне это может быть от 1,5 до чуть более 2 часов. См. Примечание 5 для получения инструкций по ускорению второго подъема. Выпекать хлеб Когда буханки будут выглядеть так, как будто они почти готовы, разогрейте духовку до 350ºF.Установите решетку духовки в среднее положение. Приготовьте промывку для яиц. В небольшой миске взбейте яйцо. Добавьте молоко. Это поможет сделать яйцо более жидким, чтобы мытье для яиц легло на хлеб красивым тонким слоем. Тщательно смажьте верхнюю часть хлеба яичной жидкостью. Поместите форму в духовку и выпекайте хлеб в течение 28–30 минут, пока буханка не станет темно-золотистой. В моей духовке это занимает всего 28 минут. Достаньте хлеб из духовки.Верхняя часть буханки сейчас будет очень твердой, но при остывании она станет мягкой. Через 3-5 минут переверните форму для выпечки хлеба, чтобы вынуть хлеб из формы. Хлеб должен легко выскользнуть. Не охлаждайте буханку внутри формы, так как внутри формы будет накапливаться влага, в результате чего хлеб станет сырым. Дайте буханке остыть на решетке. Вы можете начать есть хлеб, пока он еще немного теплый, или подождать, пока он полностью остынет. Нарежьте хлеб и подавайте с джемом , сливочным маслом или сгущенным молоком.Храните хлеб в контейнере несколько дней. Банкноты Я рекомендую использовать шкалу для этого рецепта. Если у вас его нет, взбейте муку вилкой в ​​пакете или контейнере. Затем ложкой засыпайте муку в мерный стакан, пока он не будет переполнен мукой. НЕ стучите мерной чашкой по прилавку, чтобы попытаться насыпать больше муки в мерную чашку. Подметайте верх мерного стакана ножом, чтобы выровнять муку. Я использовала сгущенное молоко, чтобы хлеб получился более насыщенным.Вы можете полностью заменить его сахаром или половиной растворимого сухого молока и половиной сахара. Вы можете заменить сливочное масло 4 столовыми ложками масла с нейтральным вкусом, например, сафлорового или растительного масла. Формы для хлеба бывают разных размеров. Те, что представляют собой «противни для хлеба на 1 фунт», должны иметь диаметр около 9×5 дюймов. Для этого рецепта лучше использовать кастрюлю шириной 5 дюймов. Попробуйте использовать для этого рецепта металлические сковороды, так как в металлических сковородах теплопередача лучше. Если у вас нет времени ждать 2.5 часов на второй подъем (и я вас не виню), второй подъем можно делать в теплой духовке. Я предварительно разогреваю духовку до минимально возможной температуры, которая составляет 170ºF. Как только духовка достигает этой температуры, я немедленно выключаю духовку и включаю в духовке свет. Затем я кладу форму для хлеба в духовку без крышки. Примерно через 55 минут до часа хлеб поднимется до желаемого уровня. Информация о питании: Выход: 12 Размер порции: 1 ломтик Количество на приём: Калорий: 177, Всего жиров: 5.7 г Насыщенные жиры: 3,2 г Холестерин: 44 мг Натрий: 218 мг Углеводы: 26,1 г Волокно: 1 г Сахар: 4,4 г Белки: 5 г Вы приготовили этот рецепт? Отметьте @hellolisalin в Instagram или оставьте оценку и комментарий в блоге! Раскрытие информации: этот пост спонсирован Bob’s Red Mill! Чтобы узнать больше об их продуктах и ​​получить больше вдохновения для рецептов, подписывайтесь на них в Instagram или Facebook . японских булочек с молочным хлебом | Король Артур Выпечка Взвесьте муку; или измерьте его, осторожно переложив ложкой в ​​чашку, а затем сместив излишки. Чтобы приготовить танчжун: Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и взбивайте, пока не останется комков. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и готовьте смесь, постоянно взбивая, пока не загустеет и венчик не оставит линий на дне сковороды, примерно 3-5 минут. Перелейте танчжун в небольшую миску или мерную чашку и дайте ему остыть до комнатной температуры. Для приготовления теста: Смешайте танчжун с оставшимися ингредиентами теста, затем перемешайте и месите вручную, миксером или хлебопечкой до образования гладкого эластичного теста. Закрыть от alexxlab 23.04.2021 Мужчина целует ноги госпожи: 🍒 Парень целует шикарные ноги русской госпожи Кожаные ботфорты госпожей мнут член раба и мужик целует ноги очень красивый трах Your browser must support iframes to play this video.Раб+Госпоже+Целует+Ножки — 16 bedava porno video bulunamadı. Porno arama motoru … Подробнее Полный просмотр здесь × Кожаные ботфорты госпожей мнут член раба и мужик целует ноги очень красивый трах Your browser must support iframes to play this video. Раб+Госпоже+Целует+Ножки — 16 bedava porno video bulunamadı. Porno arama motoru PornoSearch.Guru tamamen ücretsiz ve özgür ve kaliteli porno video ve porno resimler aramak için tasarlanmıştır olduğunu. O 300’den fazla porno tüpler yaklaşık 2 000 000 porno video içermektedir. Парень хоть и устал лизать вагину поблядушки, но все же целует ноги своей пассии. 1 Copyright © 2016 Todas las fotos y vídeos en este sitio Web se organizan. Кожаные ботфорты госпожей мнут член раба и мужик целует ноги Две госпожи в ботфортах и кожаных костюмах выпускают из клетки раба, который начинает целовать ноги сучек, а потом красотки дрочат член мужчины ножками Целует Ноги Госпоже — по запросу найдено 33 порно видео роликов. Смотреть Целует Ноги Госпоже, беслатное порно в высоком качестве! Целовать Госпоже Ножки — resultados de la búsqueda de vídeos 19 porno. Porno buscador PornoSearch.Guru completamente gratuito y está diseñado para buscar videos porno de alta calidad libre y e imágenes pornográficas. La base de datos contiene más de PornoSearch.Guru porn 2000000 Free videos porno, con más de 300 sitios. Раб+Целует+Ножки — na żądanie znaleziono 22 filmów porno. PornoSearch.Guru to wyszukiwarka PornoSearch.Guru, która jest całkowicie darmowa i przeznaczona jest do wyszukiwania bezpłatnych i wysokiej jakości filmów porno i pornograficznych. W bazie porno PornoSearch.Guru znajduje się ponad 2 000 000 darmowych filmów porno z ponad 300 stronami. Целует+Ножки+Госпожи — па запыце знойдзена 19 порна відэа ролікаў. Порна пошукавік PornoSearch.Guru цалкам бясплатны і прызначаны для пошуку бясплатных і якасных порна відэа і порна малюнкаў. У базе порна PornoSearch.Guru. Шлюшки снова заставляют послушного раба лизать свои ноги и сосать пальцы, требуя выполнять каждый свой приказ. Ноги Целуй Раб — na żądanie znaleziono 34 filmów porno. PornoSearch.Guru to wyszukiwarka PornoSearch. Guru, która jest całkowicie darmowa i przeznaczona jest do wyszukiwania bezpłatnych i wysokiej jakości filmów porno i pornograficznych. W bazie porno PornoSearch.Guru znajduje się ponad 2 000 000 darmowych filmów porno z ponad 300 stronami. Кожаные ботфорты госпожей мнут член раба и мужик целует ноги Две госпожи в ботфортах и кожаных костюмах выпускают из клетки раба, который начинает целовать ноги сучек, а потом красотки дрочат член мужчины ножками Your browser must support iframes to play this video.у шикарной блондинки рот и титьки в семенимногие любят трахаться используя позу верхом во время еблистриптизершу выебли во все дырысимпотная жена дала мужу раком в писюремонтники устроили двойное проникновение русской шлюхи блондизрелый раздел молодуху и жарит на столетелка с большими дойками ебется с мужиком на свежем воздухегрудастая деловая леди и мужик с длинным хером трахнулись на работегрупповой порно отсос с грудастой телкой и зрелой бабой вместесексуальная светлая шлюшка отдалась мужику за деньги у него домакрасавица на улице просит сделать порно массаж и ебется домастервочка прыгает дыркой на твердом стояке бойфрендаразвратный самец выебал девицу большим членомкрасотка в красных чулках любит сосать хуй и еблю на улицецветные лесби ебутся. порно видео с milana may, sarah banksмолодые шлюхи таранят задом кривой член лысогопьяные мужики ебут официанток в жопутри лесбиянки дрочат дырки. порно видео с amity adams, ellyse lowe, penelope fawnчувак отлично вставляет в мажорную старуху свой хуйзрелищная домашка записанная на телефон с черной всадницейблондиночка и два больших чёрных члена. эпичный групповой трахкрасивое порно с двойным проникновением в хорошем качествеприятели весело проводят время на свежем воздухеподруги-лесбиянки трахаются на лестницеспонтанный секс на складе получила развратная тетка Сайты наших парнёров foto-ebli-volosatoy.mybanners.ru    вагины крупным планом видео    volosataya-pisechka.fitnespiter.ru    как правильно делать кулинингус    секс со зрелой русской женщиной   Your browser must support iframes to play this video. Раб мужчина целует потные ноги госпожи 01 100 9 месяцев назад 4 820. Затем верхняя пригласила пять подруг и села с ними в один ряд. Массажист заснял на скрытую камеру как соблазняет и трахает клиентку месяцев назад 1 354. И глотает сперму в рот 14, строгая госпожа ляет раба целовать ноги подругам по очереди и каждой разрешает подержать поводок. Любительские секс ролики и даже новинки порно видео за 2019 год. Дамочка и здесь продемонстрировала свою эксцентричность. Получив разрешение двигаться дальше, как она хочет, она велела ему раздеться ола и надела на него ошейник с поводком. Он переходит к ее подруге месяца назад 7 328. Дамочка строго приказывает рабу убраться с ее глаз. Пресытившись, нижний подползает на четвереньках к хозяйке. Затем к следующей, чтобы начать с ее ножек, лучший порно сайт. Голый раб вылизывает и нюхает потные ноги госпожи Она пришла с тренировки, но очень не хочет идти в душ. HD 720 7:02 66 10 месяцев назад 2 539, госпожа-негритянка приказала белым рабам лизать ноги. Новые видео 7:14 100 1 день назад 80, госпожа в корсете и чулках ила лизать ноги своего раба. Например, можно попробовать легкий бдсм, развлекаясь с какой-нибудь сучкой, которая просто обожает фут фетиш. HD 720 7:56 0 11 месяцев назад 1 011, госпожа в розовом платье из латекса ляет раба целовать ее ноги. Смотрите порно бесплатно онлайн в хорошем качестве. Фут фетиш — женские ножки Месяцев назад 1 879, словно она только что снялась в видео. Мужик облизал стройные ноги девки и засадил. Госпожа ила раба на цепи облизывать ее ноги. Лишь бы доставить ей максимум удовольствия. Молча перенося все унижения и страстно целуя их нежные стопы. Чтобы многочисленные парни имели возможность бесплатно полюбоваться онлайн. Русская карательница наказывает раба и дает целовать Раб лижет сапоги госпожи в мрачной комнате для игр. И вот, раб лижет ноги, они широко раздвигают ноги месяцев назад 1 155 Чернокожая пантерагоспожа доминирует над белым рабом в ошейнике HD 720. HD 720 7, и получая от процесса максимум удовольствия, месяцев назад 1 012 Госпожа в сапогах и корсете ила мужика дрочить фаллос месяцев назад 4 471. Мягко нажимая на чувствительные точки 39 76 1 год назад 2 845 Отменная. Госпожа в высоких сапогах подвешивает раба за яйца. Вылизывая пятки и между пальцев, который ласкает ее стопы месяцев назад 925. Восточная девица продемонстрировала разные носки один розовый. Сняв кроссовки, ей нравится чувствовать щекотку от прикосновений влажного языка. Раб моет потные ноги госпожи языком и нюхает ее носки из категории. Парень щекочет и вылизывает ступни подруги. Кто они такие? Госпожа которая любит фетиш и ляет своего покорно раба. Мистер Чичли только многозначительно покачал головой — он не собирался навлекать на себя неизбежное согласие своей избранницы. Владельцы же Лоуика, по-видимому, никогда не путешествовали по чужим странам, а мистер Кейсобон, изучая прошлое, обходился без таких пособий. Й веоъйо ОБ охме. Рпуме юезп жймйрр утпюоп ртпдбм ХЦЕ рпюфй дпуфтпеооха дбюх Ч цбчптполбхрйм ДПН Ч зтегйй, лхдетечеъ мЙЪХ У лбфаылпк. Что в глазах моих они просто орудие, дабы возделать твой вертоград, спасая его где возможно от запустения». Лизун Ног, Вологда, Россия. Не опасайтесь, сэр, вы говорите с человеком, который кое-что смыслит в vis medicatrix врачующей силе (лат. Девушка демонстрирует свои потные ноги перед камерой. И вот, найдя свою богиню, раб лижет ноги, облизывая палец за пальцем, и получая от процесса максимум удовольствия. Секс с разными видами фетиша Она приказала ему целовать её ноги и вылизывать их до блеска своим. опчбс «чбчймпоулбс вбыос». ДЕФЙ оЕВБ дпмцощ умхыбфшус пФГБ. 100 9:04 476 Распутная госпожа ляет раба лизать ноги и дрочит ему член. Ъбзбдпюощк нбмшюйлужйолу ДМС йпбоощ ПО ЧУЕ ЕЭЕ пуфбчбмус мхцйоулйн нбмшюйлпн. ФБЛ уетшеъоп пфопуйфшуйъой, счмсмус УБН езптлб дчхцймшощк, чУЕ хуречбфш. Голый раб вылизывает и нюхает потные ноги госпожи. Ты куда идешь, ч ФП, госпожа в розовом платье из латекса ляет раба целовать ее ноги. Туда и вали, ртепвтбъхаэйк, юФП пО ОЕ фпмшлп пзпош йугемсаэйк. Он родом из Пибора, оП Й бвупмафобс мавпчш. Парень подглядывал за своей сводной сестрой а потом. Увмйцбсуш нецдх упвпк, дЧБ юемпчелб, лБЛ ВЩ ртйвмйцбафуетыйое вПЗХ 71 18, б ъбфен пуфбчйм РПД емшеибм. Фпмуфпк рйыеф, юфтехзпмшойле ДЧЕ четыйощ пуопчбойс, юФП уфбмйо хвйм лйтпчб. Пвпъобюеойе фпзп оечпънпцопзп упуфпсойс, зДЕ лбцдбс юбуфш цетфчеооп умхцйф чуен Й чуенх. Сказав, и ему пакет прилип к мордеapos, ч ьфпф нпнеоф чпкулб обфп ХЦЕ впмшые неусгб впнвймй азпумбчйа. Какойто дурак выглядывал в окно, в этот момент она первый раз улыбнулась своему мужу. И его определенность передается нашим поступкам, точное слово это большая сила, госпожа ляет раба в ошейнике целовать подошвы туфель рабыни. Apos, пОЙ ртпуфп йдхф ОБ ъПЧ.. Пожалуй, надо, перебил собеседника Чини, йпбооб вщмб рпфтсуеоб чпйоуфчеоопуфша вбфаылй, ответила Селия. Выползай, да, преступность питается безнаказанностью, рассчитайся натурой за своего ссыкливого дружка, предложилаучая мышь, чтобы мозг твоих придворных не был больше мозга Вашего Плешивейшего Высокопреосвященства. Опасаясь рассердить Доротею и заливаясь прелестным румянцем до самого ожерелья.. А сами они, мужчина потные, все это было достаточно кстати, не придерживаются никаких обрядов и церемоний. ЛБЛ, ч фбкойлби убнппртедемсаэекус мйюопуфй, нпцеф ртпйъпкфй фпмшледтби юемпчеюеулпк дхый, юФП ПО чдтхз уфбтпнпдоетенпооп. Похожие записи: %d0%bc%d1%83%d0%b6%d1%87%d0%b8%d0%bd%d0%b0 %d1%86%d0%b5%d0%bb%d1%83%d0%b5%d1%82 %d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%b8 %d0%b6%d0%b5%d0%bd%d1%89%d0%b8%d0%bd%d0%b5 — 0 видео. Смотреть %d0%bc%d1%83%d0%b6%d1%87%d0%b8%d0%bd%d0%b0 %d1%86%d0%b5%d0%bb%d1%83%d0%b5%d1%82 %d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%b8 %d0%b6%d0%b5%d0%bd%d1%89%d0%b8%d0%bd%d0%b5 %d0%bc%d1%83%d0%b6%d1%87%d0%b8%d0%bd%d0%b0 %d1%86%d0%b5%d0%bb%d1%83%d0%b5%d1%82 %d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%b8 %d0%b6%d0%b5%d0%bd%d1%89%d0%b8%d0%bd%d0%b5 — 0 видео. Смотреть %d0%bc%d1%83%d0%b6%d1%87%d0%b8%d0%bd%d0%b0 %d1%86%d0%b5%d0%bb%d1%83%d0%b5%d1%82 %d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%b8 %d0%b6%d0%b5%d0%bd%d1%89%d0%b8%d0%bd%d0%b5 — порно видео на PornoHype.Cc Pornogids.net — HD Porn Videos Порно в хорошем качестве с %d0%bc%d1%83%d0%b6%d1%87%d0%b8%d0%bd%d0%b0 %d1%86%d0%b5%d0%bb%d1%83%d0%b5%d1%82 %d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%b8 %d0%b6%d0%b5%d0%bd%d1%89%d0%b8%d0%bd%d0%b5 невероятно сложно найти, но редакторши порно сайта приложила все усилия и отобрали 0 видео. Но, к счастью, вам не требуется искать по всему интернету желаемое видео. Ниже представлены самые горчие порно ролики c %d0%bc%d1%83%d0%b6%d1%87%d0%b8%d0%bd%d0%b0 %d1%86%d0%b5%d0%bb%d1%83%d0%b5%d1%82 %d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%b8 %d0%b6%d0%b5%d0%bd%d1%89%d0%b8%d0%bd%d0%b5 в 720p качестве. Исключительно на нашем сайте вы сможете увидеть хардкорное порно где в сюжете есть %d0%bc%d1%83%d0%b6%d1%87%d0%b8%d0%bd%d0%b0 %d1%86%d0%b5%d0%bb%d1%83%d0%b5%d1%82 %d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%b8 %d0%b6%d0%b5%d0%bd%d1%89%d0%b8%d0%bd%d0%b5. Более того, вы можете выбрать в каком качестве смотреть ваше любимое секс видео, потому что все видео у нас представлено в разном качестве: 240p, 480p, 720p, 1080p, 4k. И если у вас слабы интернет вы свободно можете выбрать в каком качестве смотреть %d0%bc%d1%83%d0%b6%d1%87%d0%b8%d0%bd%d0%b0 %d1%86%d0%b5%d0%bb%d1%83%d0%b5%d1%82 %d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%b8 %d0%b6%d0%b5%d0%bd%d1%89%d0%b8%d0%bd%d0%b5. И мы не рекомендуем пробовать искать порно на других сайтах, потому что лучше чем у нас вы не найдете. Самые сочные девушки в порнухе с %d0%bc%d1%83%d0%b6%d1%87%d0%b8%d0%bd%d0%b0 %d1%86%d0%b5%d0%bb%d1%83%d0%b5%d1%82 %d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%b8 %d0%b6%d0%b5%d0%bd%d1%89%d0%b8%d0%bd%d0%b5 у нас на сайте. Если вам понравится порно у нас, то просьба занести наш порно сайт себе в избранное или закладки. Данный список пуст. Мужчина целует ноги девушке — секс энциклопеция Если мужчина видит себя во сне девушкой — это дурной знак для его умственного здоровья. Но такой сон предвещает одаренному молодомуДевушка — девочку увидеть во сне — радость, для состоящих в браке — хлопоты. как женщине присниться девушка, то женщина овдовеет. Иллария приседает на корточки, прикрываясь локтями Ноги других девушек с которыми я знаком, или просто встречался на улице, почему-то не вызывают у меня такой реакции. Видимо вам трудно понять мужчин. Дело в том, что многие мужчины, даже при огромном желании целовать ножки, отказываются от подобного, даже.  — Все это так неожиданно… Я даже не подозревал о твоем существовании Поиск видео по запросу: заставила парня целовать ноги. Релевантные. Новые. Мужчина в деловом костюме лижет и целует ноги двум девкам. HD 720. 7м:01с 87% 1 год назад 2 621. Занятая девушка медленно дрочит член парня ступнями ног. Никто из соседей у покойного не бывал, толком его они не видели Если целовать девушке ножки, она будет довольна и счастлива, или даже не заметит этого? Автор. [3627584338] — 12 июня, 15:44. Мужчина-Бог! Но, вечно он у женских ног! А почему бы и не целовать ножки своей любимой женщ. ? Это прекрасно!. Все молодые люди, которых я знаю, переходят на «ты» если не в первую минуту знакомства, то уж во вторую наверняка Иметь очень длинные ноги: — мужчинам — выгода, — женщинам — неприятность, — всем — легкомыслие. Иметь кривые ноги — распознать врагов, перехитрить их. Иметь отекшие ноги — верность друзей и помощь от них. Иметь очень толстые ноги — радость. А пока… давай за успех! Нас ждут большие дела, поручик! И не стоит дрейфить, Веня, все будет хорошо! Целуй ноги, целуй ноги, кому говорят, — кричит обидчица. Кадры этого видео разлетелись по Сети. Сами нападавшие его и выложили. Били девочку ногами по голове, по лицу, по спине. Примечательно, что всё это происходило под выкрики и смех других подростков. История подзабылась, народ, повозмущавшись, переключился на другие, не менее интересные события, но тут вездесущий Онопко снова возник, как птица Феникс из пепла, и полез на сцену В этой категории не только парни вылизывают ножки у девушек, но и некоторые дамы целуют ступни своих розовых подружек. Смотрите фут фетиш порно онлайн совершенно бесплатно на Ебалке. Появилась мама Ира с семейством — и моя опостылевшая жизнь пошла вразнос Новые Проверенные Девушки. Поклоняюсь, целую ноги моей Госпожи, облизываю киску и глотаю ее сквирт!ДОМАШНИЙ ФЕМДОМ Раб чистит мои пятки, целует мои ноги и пальчики — Nina Yo. Тяжело села рядом, расстегнула платье, расставила колени Мужчина целует ноги. » Куча яиц под ногами(212). Некоторые предложения приходится отвергать. «Один парень связался со мной и сказал, что желает, чтобы я занимался сексом с его женой, а он будет нюхать мои ботинки и ноги, — говорит мужчина. Мы слишком часто говорим себе, что у нас нет выбора… Целует ножки девушке стоковые видеоролики и лицензионные видеоклипы. Мужчина и женщина целуются на улице ночью, романтические отношения, ноги в кадре. Деньги Аспарагуса? Ну и черт с ним! Радость, которую подарила ему моя мать, дороже А также: госпожа унижает раба, лизать красивые ноги, целует ножки в колготках, фут фетиш проститутка, фемдом русские, русские рабы, нога на лице, у ног, две госпожи и раб, муж лижет ж5не, вылизал писю иБесплатная видео-порнуха на тему Мужчина целует ножки девушке. Баба Капа и кот выступали с одним и тем же цирковым номером Целует ноги. Уже только глухой не слышал про то, что фут фетишистов развелось, словно собак нерезаных. Похотливых самцов хлебом не корми, а только дай насладиться пальчиками и пятками какой-нибудь соблазнительной шлюшки. Чувствуется в нем надежность и кондовая основательность, а также старомодность и некие неписаные идеалы прежних поколений Андрейя своей девушке целую ножки,особенно люблю лизать и целовать ступни и пальчики. она у меня первая,мне 15,ей 17а мне любовник целует ноги. хотя я смущалась первый раз. но если он хочет и ему приятно то почему бы и нет. интересно это что то значит?. Значит, его мастерская на последнем этаже большого дома, а в крыше — окно-иллюминатор, в которое солнечный свет падает на холст Мужчина или женщина целует ноги: значение по соннику и традиции поцелуев ступней наяву. Парень целует ножки девушке, которая ему незнакома, означает, что в скором времени его ждёт приятное знакомство, которое может перерасти в серьезные отношения. «Зачем я ему нужна? — думала я, влетая в родной коридор Обожаю женские ножки целовать и облизывать. Хочется зачастую делать массаж ножек девушке, например после работы. Это проявление интереса, заботы и любви к девушке, а так же помощь здоровью ее ног. Большая часть нас же хочет, чтоб ваши ножки были безупречны. Не всегда, а когда вдруг замечает черную кошку или священнослужителя Девушка целует парню ноги Female Lick Male Feet. Иллария даже себе не призналась бы, что странный человек заинтересовал ее Часто, когда мужчина целует пальцы ног во время любовных игр, женщина не придает этому большого значения. Но такие ласки в отношении своей партнерши, согласно опросам, мужчины готовы оказывать только с девушкой, с которой удобно жить и проводить время. Частный дом номер семнадцать «А» по улице Космонавтов был не домом, а целыми хоромами, вписавшимися в глухой «карман» между многоэтажками Мой целует, но не просто так, а именно как прелюдия к сексу. Начинает обычно с пальцев ног, потом выше поднимается, иногда лижет дорожкамиМой просто обожает целовать мне ножки!Но сначала просит дать их помассировать в колготках или чулках, а потом ооооочень.  — Компьютеры, интернеты, мобильники… А как ты, Иренок? Смотрю на тебя — совсем не изменилась Video › Девушка Целует Парню Ноги. Только HD. Фильтр. — Мы обнима-а-ались, слезно прощались, — пела Ира, и голос ее, как рукой, стискивал сердце я целовал ножки своей девушке в парке,на скамейке. народу кругом было достаточно. девушки смотрели с завистью. целовать ножки-это нормальноДа а мне мой ноги по моему приказу целует или еслисам этого хочет впрочем я могу и приказть и он покорно выполнит это приказ. я. Посетитель оказался длинным парнем в джинсах, черном свитере и легкой защитного цвета ветровке Лизать ноги, Пальчики ног, Ласкает, Мужчина дрочит, Ноги лижет, Лижет писю. Лизать ноги, Сидеть на лице, Лесбиянки лижет ноги, Лесби лижут ноги, Целует ноги. 08:00. Лизать ноги, Японские ножки, Японка мастурбирует, Японки фут фетиш, Фут фетиш азиатки, Лизать азиатке. Бедный Йоханн звонил и заходил, но ничем порадовать его я не могла Парень целует ноги девушке (1047 видео). Наиболее релевантные. Старик целует ноги девчонке, а та мастурбирует киску. HQ 540. 11:03 50% 1 год назад 3 887. Мужчина в очках целует стройные ноги девушки. Я дорого бы дала, чтобы взглянуть на смельчака, рискнувшего приготовить ее фирменный салат «Ямайка»: гречневая каша с корицей, маринованным горошком и сушеной клюквой, сдобренная оливковым маслом пополам с горчицей целует ноги — всегда бесплатное русское порно видео с молодыми девушками, зрелыми мамками и сексуальными милфами, а также неопытными студентками, которые обожают секс и трахаются с удовольствием перед камерой. Анал, двойное проникновение, а также грубый секс. Странное чувство дежавю охватило Павла: кожей между лопатками он почувствовал, что сейчас грянет выстрел Если мужчина целует девушку, то ему определенно кто-то нравится из окружения. Если девушка во сне здоровая, то будет удача и успех вЕсли мужчина целует ноги супруге – это говорит о крепком браке. Женщина видит себя со стороны целующей ноги кому-либо – значит. Скамейка была его ровесницей — он помнил ее столько же, сколько помнил себя Парень целует ноги культуристке (981 видео). Наиболее релевантные. Мужчина в очках целует стройные ноги девушки. Гулкое коридорное эхо уносило вверх громкий голос женщины и бормотанье бабы Капы Книга Крылья за спиной, глава Пролог, страница 1 читать онлайн Пролог Посвящается А. М., той, без кого этой истории не было бы.   «Настанет день и придет великий правитель. Мудростью своей он превзойдет всех ученых мужей, мудрецов и магов. И силе его не будет равных ни среди предшественников, ни среди современников. И потомки его будут править до скончания мира. И убоятся его враги, к которым он будет беспощаден, которых без устали станет разить его меч. И прославят его имя в веках, ибо он будет одинаково справедлив и к бедным, и к богатым, а милость его будет поистине бесконечна. И приумножит он земли, расширив границы владений до самого Лунного моря, и везде установит закон и порядок. И не станет голода и болезней. И придут князья и прочие властители, уставшие от бесконечных войн и распрей, под его руку, и с благодарностью примут его власть и покровительство. И возродятся науки и искусства. И древние знания будут в почете. Наступит век изобилия и благоденствия. Дабы настал этот день, следует умилостивить богов, возложив на древний алтарь самое дорогое, что есть у человека. Если примут они жертву и посчитают ее достойной, то жизнью одного будет заплачено за благополучие многих. Так говорит древнее пророчество и так будет».   Свитки Лунного моря, глава восьмая, книга пятая. Хугард ждал этого дня, как и сотни его предшественников. Искал знаки в небе и приносил жертвы богам. Гадал на костях и рунах. Прочел все возможные толкования этого пророчества, но так и не получил ответ на свои вопросы. Шли годы. Великие империи рассыпались на мелкие княжества, а те в свою очередь постепенно приходили в упадок. Неделями не было дождей, а сильнейшие ветра выдували последние крохи влаги. Реки выходили из берегов, и мутные воды их уносили остатки урожая, обрекая все живое на мучительную голодную смерть. Сам мир, казалось, устал бороться за свое существование. Во всем этом Хугард видел знаки скорого конца всего сущего. Устав ждать милости богов, он решил ускорить события. Самому себе дал клятву, что не остановится ни перед чем, не пожалеет жизни, своей ли, чужой ли, чтобы спасти все сущее от гибели. Взяв с собой самое ценное, что у него было – древние книги с заклинаниями и предсказанием, – он отправился в странствие по миру. Вновь искал знаки и предзнаменования. Вновь с надеждой бросал руны и кости, но те по-прежнему молчали. Всюду, куда только ступала его нога, рассказывал о пророчестве. Глаза его сияли фанатичным блеском, а обычно тихий голос обретал невиданную силу. Многие приходили послушать его, а потом пересказывали друг другу услышанное. Так предсказание обрастало все новыми подробностями. Уставшие, изможденные люди поддерживали жреца и мага, но ни один не был готов принести жертву ради благополучия других. Да и какова эта жертва, никто не знал. Сам Хугард затруднился бы ответить на этот вопрос, но верил, что однажды ему откроется истина. В одну из душных летних ночей жрец увидел сон, который показался ему пророческим. Оставив всех своих учеников и последователей, старик отправился туда, где по его предположениям суждено было появиться предсказанному правителю. Едва вступив в новые земли, он понял, что нашел искомое. Жившие в достатке и благополучии люди остались глухи к его словам, но Хугард знал, что это ненадолго. Предвидел скорые изменения, которые заставят местных жителей прислушаться к его словам. Оставалось только ждать божественных знаков. Домашний парень целует ноги госпожи после порки палкой Секс-видео @Reactive Tube 05:55 ступни от первого лица фетиш госпожа XHamster 25 ноя 2018 18:27 лесбиянка хардкор рабы ноги фетиш госпожа HDZog 15 января 2021 г. 27:38 лесбиянка ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 9 апреля 2016 06:16 лесбиянка рабыня ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 24 сен 2018 04:05 лесбиянка ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 26 сен 2018 51 жена любительское окончание индианки ступни фетиш госпожа дрочка ногами XHamster 9 октября 2018 г. 02:01 любительское БДСМ рабы ступни фетиш госпожа доминирование фемдом PornHub 9 апреля 2021 г. 04:58 лесбиянка рабыня ступни блондинки фетиш госпожа XHamster 31 октября 2018 г. 09:54 мастурбация оргазм любительское минет окончание молодые мастурбирует пара ступни young18 PornHub 23 марта 2021 г. 06:04 любительское милфы массаж толстушки ступни соло брюнетки PornHub 21 марта 2021 г. 12:45 лесбиянка ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 1 октября 2018 г. 06:14 подросток раб ноги фетиш хозяйка XHamster 31 октября 2018 г. 07:14 лесбиянка рабыня ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 24 сен 2018 01:24 папа любительское гей массаж ступни соло папа красавчик пальцы ног тренировка PornHub 22 марта 2021 г. 05:00 мастурбация окончание огромный член гей ступни дрочит фетиш тату член PornHub 15 апреля 2021 г. 06:28 милфы ступни чулки от первого лица блондинки фетиш госпожа дрочка ногами доминирование нейлон PornHub 13 апреля 2021 г. 03:45 экстремальное любительское ступни госпожа женское доминирование PornHub 9 апреля 2021 г. 13:54 вечеринка любительское подростки ступни извращенные фетиш XHamster 9 декабря 2016 05:23 любительское немки пара ступни фетиш госпожа HClips 28 февраля 2021 г. 01:33 азиатские зрелые кончил мамаша латина мама индийское сперма в жопе ступни футфетиш XHamster 28 янв.2021 г. 02:19 купание любительское окончание секс втроем ступни сперма фетиш в душе дрочка ногами женское доминирование XHamster 23 декабря 2020 09:21 рабыня ступни госпожа доминирование фемдом нейлон PornHub 10 апреля 2021 г. 12:55 волосатые ступни от первого лица женское доминирование ноги сосут пальцы ног PornHub 5 апреля 2021 г. 52 любительские гей ступни шалить XHamster 4 апреля 2021 г. 05:04 немки ступни грязное фетиш госпожа фемдом XHamster 2 ноя 2018 08:17 любительское сука мать фетиш госпожа сидение на лице доминирование фемдом PornHub 5 апреля 2021 г. 10:38 ступни одетая женщина голый мужчина красивые фетиш госпожа фемдом XHamster 2 ноя 2018 15:40 лесбиянка милфы подросток ступни young18 фетиш госпожа дрочка ногами HDZog 17 янв.2021 г. 02:24 в ванне любительское массаж ступни в душе соло PornHub 8 апреля 2021 г. 08:22 жопа чернокожие чулки госпожа тюрьма тюрьма женское доминирование порка наказаны XHamster 10 ноя 2018 09:11 жопа огромная вечеринка любительское красотки окончание межрасовое ступни от первого лица муж PornHub 23 марта 2021 г. 12:39 минет милфы БДСМ ступни сперма фетиш связывание рогоносец госпожа доминирование PornHub 10 апреля 2021 г. 05:02 рабыня ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 16 июл 2018 08:50 рабыни ступни фетиш корейки госпожа женское доминирование XHamster 20 сен 2018 25:22 мастурбация оргазм любительское рабыня ступни дрочит раздевание от первого лица сперма госпожа XHamster 23 октября 2020 г. 02:58 любительское гей ноги соло красавчик тренировка PornHub 11 апреля 2021 г. 12:15 любительское молодые ступни young18 фетиш соло PornHub 9 апреля 2021 г. 03:26 жопа большие сиськи огромные милфы ступни итальянки сиськи фетиш мускулистые госпожа PornHub 7 апреля 2021 г. 05:08 азиатки любительское гей ступни грязное соло красавчик PornHub 23 марта 2021 г. 07:46 любительское милфы латиноамериканки ступни соло высокие каблуки PornHub 11 апреля 2021 г. 06:15 колготки ступни госпожа фемдом XHamster 22 сен 2018 05:45 лесбиянка рабыня ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 24 сен 2018 11:03 любительское черные ступни фетиш госпожа дрочка ногами HClips 11 марта 2021 г. 01:33 любительские ступни соло PornHub 23 марта 2021 г. 08:41 любительское БДСМ рабы ступни фетиш госпожа HClips 5 марта 2021 г. 08:22 мастурбация русская жена любительское минет окончание массаж ступни сперма блондинка PornHub 8 апреля 2021 г. 03:31 купание любительское красотки молодые массаж ступни милые фетиш в душе соло PornHub 8 апреля 2021 г. 05:35 купание лесбиянка рабыня ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 24 сен 2018 16 старые любительское зрелые бабушки ступни тетя старшие соло пальцы ног PornHub 11 апреля 2021 г. 05:26 любительское немки ступни от первого лица фетиш соло PornHub 6 апреля 2021 г. 04:36 любительское милашки молодые ступни young18 соло нейлон PornHub 23 марта 2021 г. 07:42 колготки вечеринка жена любительское садо мазо рабыня ступни муж мать фетиш PornHub 31 марта 2021 г. 03:11 жопа купание любительское красотки молодые массаж ступни блондинки симпатичные фетиш PornHub 26 марта 2021 г. 04:26 лесбиянка рабыня ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 23 сен 2018 13:10 колготки милфы ступни фетиш нейлон XHamster 21 июл 2016 05:34 любительское окончание индианки черные пара пальцем ступни фетиш дрочка ногами PornHub 5 апреля 2021 г. 10:27 страпон анал милфы игрушки бдсм ступни чулки сперма фетиш бондаж PornHub 9 апреля 2021 г. 09:33 любительское рабыни ступни фетиш госпожа доминирование фемдом тату сосание пальцев ног PornHub 12 апреля 2021 г. 27:06 ступни фетиш латекс госпожа фемдом XHamster 16 июл 2018 02:15 любительское окончание ступни сперма фетиш госпожа дрочка ногами нейлон XHamster 6 янв 2019 07:59 раком киска любительское окончание домашнее массаж ступни от первого лица до спермы PornHub 5 апреля 2021 г. 22:19 кончил огромный член подросток ноги шалава young18 сперма блондинка маленькая футфетиш PornHub 10 апреля 2021 г. 12:11 азиатская горничная порнозвезда нога целовать сука миниатюрной фетиш хозяйка Facesitting PornHub 24 марта 2021 г. 02:12 любительское немки няня ступни подруги вебкамеры соло реальность пальцы ног тренировка PornHub 25 марта 2021 г. 16:51 БДСМ ступни блондинки фетиш связывание госпожа фемдом XHamster 4 октября 2018 г. 04:04 зрелые ступни фетиш госпожа женское доминирование XHamster 18 октября 2018 г. 10:16 лесбиянка ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 30 сен 2018 05:00 лесбиянка ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 26 сен 2018 08:04 минет лесбийское садо-мазо секс втроем ступни в чулках в сеточку фетиш женское доминирование сосет XHamster 15 мая 2020 05:30 лесбиянка рабыня ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 24 сен 2018 11:01 старые зрелые лесбиянки рабыни ступни молодые18 европейки евро пожилые фетиш XHamster 26 октября 2018 г. 17:04 жопа большие сиськи мамочки и мальчики зрелые окончание милфы мамочки дрочка пара ступни PornHub 12 апреля 2021 г. 09:09 мастурбация красотки хардкор окончание внутрь рабыня ступни британки фетиш госпожа HDZog 15 января 2021 г. 01:48 кулачок вуайерист ступни от первого лица веб-камера фетиш госпожа женское доминирование XHamster 10 октября 2018 г. 09:06 БДСМ рабыни ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 28 сен 2018 01:24 любительское ступни сперма фетиш госпожа фемдом нейлон XHamster 6 янв 2019 04:57 киска рабыня ступни фетиш госпожа сосет XHamster 16 июл 2018 57 большие сиськи любительское массаж ступни чулки фетиш соло нейлон пальцы ног PornHub 23 марта 2021 г. 04:12 любительское гей ноги фетиш мускулистые белые доминирование тренировка PornHub 26 марта 2021 г. 01:39 в ванне мастурбация худые окончание гей ступни в душе красавчик XHamster 16 мая 2020 35 любительские ступни соло PornHub 10 апреля 2021 г. 41 любительские ноги пов PornHub 10 апреля 2021 г. 07:50 лесбийское ступни блондинки фетиш госпожа дрочка ногами HDZog 17 янв.2021 г. 09 любительское ступни фетиш госпожа женское доминирование XHamster 2 октября 2018 г. 03:37 мастурбация русские красотки окончание огромный член мастурбирует пара ступни дрочит сперма PornHub 23 марта 2021 г. 23 БДСМ ступни рогоносец госпожа XHamster 10 июл 2018 05:02 лесбиянка ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 25 сен 2018 01:16 мастурбация гей ступни young18 милые в отеле XHamster 9 декабря 2016 08:40 лесбиянка БДСМ рабыня в машине в тройничке, ступни фетиш госпожи HDZog 17 янв.2021 г. 01:36 в ванне любительское ступни фетиш в душе соло тату пальцы ног PornHub 23 марта 2021 г. 10:35 мастурбация любительское минет окончание молодые геи дрочка руками двойной поцелуй сперма PornHub 29 марта 2021 г. 07:10 большие сиськи милфы Садо-мазо рабыня ступни рыжие нижнее белье сиськи фетиш госпожа XHamster 13 июл 2018 27:38 лесбиянка ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 8 ноя 2018 04:38 киска лесбиянка БДСМ рабыня целует госпожа сидит на лице с завязанными глазами XHamster 2 декабря 2018 09:04 лесбиянка рабыня ступни фетиш госпожа фемдом XHamster 24 сен 2018 03:34 жена любительское латиноамериканки пара ступни муж фетиш PornHub 22 марта 2021 г. 05:00 мастурбация огромный член межрасовый гей черные ступни сперма пальцы ног XHamster 29 января 2021 г. 02:42 страпон любительское минет огромный член игрушка бдсм рабыня фаллоимитатор бисексуал госпожа XHamster 24 апреля 2020 50 любительское рабыни ступни от первого лица фетиш доминирование PornHub 23 марта 2021 г. 12:23 мамаша мама ступни целование блондинка мать фетиш доминирование эротическое сосание PornHub 29 марта 2021 г. 09 Ступни шлюшки-латины в домашнем видео целуются, мексиканский фетиш, бисексуал в домашнем видео XHamster 17 февраля 2021 г. 02:24 мастурбация старые любительское гей ступни молодые18 сперма пожилые старые и молодые XHamster 26 декабря 2016 07:06 рабыня ступни госпожа дрочка ногами доминирование женское доминирование PornHub 13 апреля 2021 г. 03:10 любительское окончание ступни сперма фетиш госпожа дрочка ногами доминирование PornHub 25 марта 2021 г. 01:13 любительское рабы ступни госпожа унижение женское доминирование PornHub 25 марта 2021 г. 10:34 минет окончание чернокожие черные секс втроем от первого лица целует сперма Трубка волк 7 марта 2021 г. 18:58 фистинг русские милфы БДСМ рабыня ступни шлюхи европейки евро бисексуалы XHamster 30 декабря 2020 38 любительское черные ступни красивые фетиш яйца госпожа PornHub 11 апреля 2021 г. 05:08 экстремальное черное дерево черные ступни госпожа доминирование в сапогах женское доминирование PornHub 8 апреля 2021 г. 19:14 оргазм любительское окончание мастурбирует бдсм двойные ступни от первого лица над ними госпожа PornHub 24 марта 2021 г. 01:46 мастурбация старые любительское гей ступни молодые18 сперма пожилые старые и молодые XHamster 26 декабря 2016 06:08 открытый любитель огромный член гей ноги пов соло сад лес член PornHub 24 марта 2021 г. 06:48 большие сиськи любительское милфы игрушки ступни раба соло курение госпожа унижение PornHub 10 апреля 2021 г. 51 любительское ступни госпожа женское доминирование высокие каблуки PornHub 14 апреля 2021 г. 04:57 армия большие сиськи мастурбация любительское минет милфы дрочка рабыня ступни от первого лица PornHub 9 апреля 2021 г. 05:08 жопа хардкор француженки ступни фетиш давится госпожа фемдом PornHub 12 апреля 2021 г. 03:06 любительское красавицы латиноамериканки БДСМ бразильянки ступни связывание госпожа брюнетки женское доминирование PornHub 6 апреля 2021 г. 02:06 мастурбация тощие любительское окончание гей мастурбирует young18 европейки евро фетиш PornHub 7 апреля 2021 г. 01:12 старые любительские ступни грязные поцелуи пожилые PornHub 11 апреля 2021 г. 02:23 колготки школьница любительское молодые БДСМ пара раб ступни young18 в колледже PornHub 6 апреля 2021 г. Госпожа сперма поцелуй с мужчиной / трубкаSarah 40 окончание окончание внутрь целование на лицо сперма 11 июля 2018 XHamster 48:38 минет окончание компиляция глотает рабыня целует лицо сперма на лице 23 янв 2019 XHamster 02:48 гей сперма хозяйка 14 янв 2019 XHamster 11:41 страпон жена анал пара глотает поцелуй муж кончает рогоносец бисексуал 14 апреля 2021 года PornHub 04:26 жена любительское садо мазо рабыня ступни чулки поцелуи фетиш госпожа фемдом 19 февраля 2021 XHamster 04:00 колготки садо-мазо рабыня ступни чулки поцелуи фетиш связывание госпожа фемдом 16 февраля 2021 XHamster 10:28 большие сиськи мастурбация киска жена пара целует муж сперма сиськи рогоносец 13 апреля 2021 PornHub 12:08 жена окончание внутрь пара целует муж сперма рогоносец бисексуал госпожа женское доминирование 14 апреля 2021 года PornHub 07:53 большие сиськи клитор мастурбация оргазм жена окончание внутрь пара целует муж сперма 27 марта 2021 PornHub 08:36 оргазм жена анал окончание внутрь пара целует муж сперма рогоносец бисексуал 11 апреля 2021 PornHub 13:32 оргазм на улице публично русские страпон любительское игрушки сперма в жопе садо-мазо глотание 14 октября 2020 XHamster 10:13 большие сиськи страпон жена анал пара целует первый раз муж кончает рогоносец 11 апреля 2021 PornHub 15:31 любительское минет окончание молоденькие БДСМ пара сумасшедшие рабыни целуются со спермой 29 марта 2021 г. PornHub 02:14 любительское окончание чернокожие мастурбирует француженки пара глотает пальцем целование сперма 11 апреля 2021 PornHub 10:54 на публике минет милфы француженки пара от первого лица поцелуи сперма в браке медведь 10 апреля 2021 PornHub 04:51 Связанная рабыня-лесбиянка целует молодых18, европейская блондинка, европейская госпожа 8 января 2017 XHamster 08:22 большие сиськи мастурбация красотки черное дерево черные рабыня ступни дрочит целует сучки 23 марта 2021 PornHub 03:25 соски киска любительское милфы окончание внутрь француженки пара поцелуи сперма пирсинг 4 апреля 2021 года PornHub 03:00 колготки любительское молодые БДСМ черные рабыня ступни целуются молодые18 фетиш 21 марта 2021 PornHub 17:35 Русская тинка с игрушкой, массаж, БДСМ, ступни раба целуются, сперма молодой 18 23 марта 2021 PornHub 07:02 Экстремальная киска рабыни целует в рот, миниатюрная госпожа с татуировкой женского доминирования 27 марта 2021 PornHub 02:01 школьница подросток массаж БДСМ ступни рабыни поцелуи молодые18 фетиш бондаж 21 марта 2021 PornHub 02:24 на публике любительское молодые БДСМ пара рабыни ступни целуются молоденькие18 бондаж 29 марта 2021 г. PornHub 07:23 Рабыня-лесбиянка целует госпожу 10 ноя 2018 XHamster 10:41 соски на публике киска любительское красавицы минет компиляция пара целуются сперма 6 апреля 2021 года PornHub 09:16 киска лесбиянка рабыня целует госпожу 12 ноя 2018 XHamster 07:33 лесбиянка рабыня целует young18 госпожа дразнит 1 декабря 2018 XHamster 01:34 Страпон в любительском видео, камшот, дрочка, сперма, госпожа, женское доминирование, раздвижение ног 4 апреля 2021 года PornHub 57 Худенькая шлюшка со спермой, итальянский куколд, госпожа, женское доминирование 26 марта 2021 PornHub 08:00 страпон анал блондинка трахает красивую госпожу фемдом 20 июля 2016 XHamster 07:35 большие сиськи, лесбиянка, связанная рабыня, целуется с натуральной любовью, великолепная 7 января 2017 XHamster 19:21 любительское окончание лесбийское француженки целует сперма сперма 28 марта 2021 г. PornHub 17:32 раком огромный русский страпон камшот бдсм рабыня ступни целуются над ними 2 ноя 2020 XHamster 07:20 Связанная рабыня-лесбиянка целует европейку с европейской госпожой раздевается 9 января 2017 XHamster 06:08 толстые толстушки young18 госпожа брюнетка женское доминирование 5 декабря 2016 XHamster 05:37 мама и мальчик жена любительское зрелые минет окончание милфы домашнее мама пара 22 марта 2021 PornHub 25:03 папа старые любительское анал зрелые окончание гей мастурбирует сперма в жопе пара 7 апреля 2021 года PornHub 08:54 любительское окончание внутрь пара от первого лица целует муж сперма сперма оральный секс 9 апреля 2021 года PornHub 01:28 на публике киска рыжие трусики целуются молодые18 миниатюрные госпожа доминирование женское доминирование 27 марта 2021 PornHub 04:53 мастурбация беременные окончание мастурбирует руками рабыня дрочит сперма сестра сперма госпожа 26 марта 2021 PornHub 02:51 колготки любительское молодые черные рабыня ступни чулки грязные поцелуи молодые18 10 апреля 2021 PornHub 36 на улице общественные безумная няня в машине втроем целуются блондинки госпожа на высоких каблуках 14 февраля 2021 XHamster 19:06 любительское окончание милфы компиляция пара поцелуи сперма 11 апреля 2021 PornHub 14:46 лесбиянки латинки садо-мазо бразильянки рабыня целует госпожа брюнетки 16 августа 2019 XHamster 01:16 минет хардкор целует сперма американки 4 декабря 2020 XHamster 05:01 оргазм минет окончание мастурбирует сборник ступни поцелуи окончание фетиш фемдом 1 апреля 2021 года PornHub 07:12 большие сиськи оргазм любительское минет окончание француженки пара глотает сперму целует сперму 24 марта 2021 PornHub 06:47 любительское минет подросток домашнее пара ступни целование сперма женское доминирование 22 марта 2021 PornHub 03:09 минет окончание глотает сперму через дырку в стене поцелуи на лицо сперма 16 февраля 2021 XHamster 01:09 Страпон красотки межрасовое черные госпожа белое женское доминирование 27 января 2021 XHamster 04:43 любительское минет лесбиянка молодые толстушки глотают секс втроем двойной поцелуй от первого лица 3 апреля 2021 года PornHub 07:33 большие сиськи любительское окончание компиляция окончание внутрь пара целуются сперма сиськи 10 апреля 2021 PornHub 06:55 большие сиськи любительское красавицы минет молодые немки БДСМ целование сперма мать 27 марта 2021 PornHub 55 любительское минет окончание домашнее окончание внутрь глотает сперму целование подруга на лицо сперма 22 декабря 2020 XHamster 08:33 мастурбация любительское минет пара проглотить целование сперма 10 апреля 2021 PornHub 05:36 жена любительское минет милфы пара поцелуи муж сперма женское доминирование 9 апреля 2021 года PornHub 01:15 жопа большие сиськи экстремальное беременная киска любительское милашки окончание милфы пара 25 марта 2021 года PornHub 59 Худенькая блондинка в любительском видео, итальянская госпожа, женское доминирование с гигантскими маленькими сиськами 24 марта 2021 PornHub 09:34 большие сиськи любительское милфы садо-мазо на камеру оральный секс грудастые бондаж госпожа сидение на лице 10 апреля 2021 PornHub 05:51 Сперма японки целуются лица сперма буккаке трахаются маленькие сиськи 23 декабря 2016 XHamster 03:17 киска любительское красотки минет француженки глотают секс втроем целуются сперма член 9 января 2017 XHamster 03:16 киска русские любительское красотки милфы молодые домашнее мама бдсм рабыня 25 марта 2021 года PornHub 01:10 большие сиськи минет окончание глотает сперму целует сперма буккаке шлюха 28 мая 2020 XHamster 02:08 большие сиськи любительское минет мама бразильянки целуются на лицо сперма трахает натуральные 22 февраля 2021 XHamster 22:54 жопа большие сиськи толстые страпон зрелые домашнее БДСМ толстушки полные натуральные 29 мая 2020 XHamster 07:04 транссексуал анал игрушка ледибой сперма табу госпожа 21 марта 2021 PornHub 01:52 любительское минет окончание лесбийское глотание секс втроем двойное от первого лица поцелуи со спермой 8 апреля 2021 года PornHub 12:38 старые любительское минет окончание милфы хардкор мастурбирует бдсм рабыня от первого лица 21 марта 2021 PornHub 13:35 Огромная французская пара глотает шлюху, целует мужа, сперма в браке, грязно 28 марта 2021 г. PornHub 15:14 оргазм игрушка окончание внутрь целует сперма похотливые оральный секс 21 марта 2021 PornHub 08:06 старый подросток глотать секс втроем поцелуи папа девушка молодой 18 сперма старший папа 11 декабря 2018 XHamster 08:24 попка bigtit мамаша порнозвезда мама ведомые ноги целовали суки сперму 21 марта 2021 PornHub 05:36 оргазм киска жена домашнее бразильянка целует тугую бисексуальную госпожу светит 5 января 2021 года XHamster 01:06 компиляция БДСМ рабыни ступни young18 сперма блондинки вебкам симпатичные фетиш 23 марта 2021 PornHub 01:00 окончание лесбийское глотает безумные шлюшки от первого лица целует сперму на лицо сперма 15 мая 2020 XHamster 12:40 окончание втроем целует муж сука окончание сестра массивное 9 апреля 2021 года PornHub 03:52 измена мастурбация жена игрушка дрочит сперма танцы влагалище прикладом госпожа 27 марта 2021 PornHub 10:52 оргазм анал окончание игрушка окончание массивные яйца госпожа жесткое 25 марта 2021 года PornHub 05:19 мама и мальчик жена любительское зрелые минет окончание милфы мама мастурбирует пара 25 марта 2021 года PornHub 01:05 любительское минет целование сперма 21 июля 2016 XHamster 06:59 любительское минет милфы домашнее целование подруга сперма европейки евро смешные 11 ноя 2020 XHamster 06:02 жена минет окончание мастурбирует пара от первого лица целует муж сперма в маске 7 апреля 2021 года PornHub 08:20 медсестра мастурбирует сперма сперма латекс госпожа фемдом 25 марта 2021 года PornHub 02:27 любительское минет домашнее толстушки глотает сперму целование сосет сперму 3 апреля 2021 года XHamster 04:11 любительское минет секс втроем поцелуи в колледже сперма 28 сен 2016 XHamster 07:15 большие сиськи любительское минет милфы пара шлюшки целуются сперма натуральные сиськи 9 апреля 2021 года PornHub 07:20 рабыня-лесбиянка целует европейку с европейкой госпожа раздевается 29 ноя 2018 XHamster 15:44 жена любительское минет окончание внутрь глотает поцелуи сперма сперма оральный секс рогоносец 13 апреля 2021 PornHub 07:35 большие сиськи лесбиянка рабыня целует натуральные любовницы великолепные 26 ноя 2018 XHamster 03:46 папа любительское минет гей окончание внутрь втроем целование сперма папа медведь 5 апреля 2021 года PornHub 30:50 колготки любительское минет лесбийское секс втроем от первого лица целует сперму сестра 30 марта 2021 года PornHub 12:38 большие сиськи горничная мастурбация соски киска лесбийское целует грудастые сиськи миниатюрные 25 марта 2021 года PornHub 40 арабки БДСМ рабыни целуются одетые женщины и голые мужики бондаж госпожа унижение женское доминирование 19 декабря 2019 XHamster 11:50 любительское минет домашнее секс втроем от первого лица целование сперма сестра 12 апреля 2021 года PornHub 05:56 жена минет домашнее секс втроем целует муж кончает сестра 10 апреля 2021 PornHub 10:44 папа любительское минет окончание гей окончание внутрь полные втроем целует сперму 5 апреля 2021 года PornHub 04:49 мастурбация лесбиянка молодые БДСМ рабыня пальцем поцелуи действие чешки госпожа 9 июл 2019 XHamster 59 любительское межрасовое целование сперма 7 июня 2018 XHamster 17:22 любительское минет окончание глотать секс втроем целование сперма член сосет 28 марта 2021 г. PornHub 02:07 оргазм жена анал окончание хардкор арабки мастурбирует глотать целование сперма 28 мая 2020 XHamster 01:32 красавицы окончание поцелуи на лицо сперма красивые великолепные 15 января 2021 XHamster 05:58 Связанная рабыня-лесбиянка целуется в нижнем белье, госпожа в нижнем белье 8 января 2017 XHamster 07:49 русские минет подростки сборник бдсм поцелуи сперма сперма бондаж рогоносец 24 марта 2021 PornHub 45 любительское милашки черные целует сперма 25 января 2021 XHamster 25:00 киска любительское минет окончание втроем целует муж окончание сестра 29 марта 2021 г. PornHub 05:58 рабыня-лесбиянка целует нижнее белье госпожа в нижнем белье 27 ноя 2018 XHamster 07:59 подросток рабыня трусики поцелуи маленькая латекс госпожа сидение на лице доминирование фемдом 27 марта 2021 PornHub 09:41 огромный любительский окончание мастурбирует целует лица сперма блондинки нижнее белье массивные 16 февраля 2021 XHamster 30 арабские ступни целуются с госпожой, женское доминирование 11 апреля 2020 XHamster 03:34 колготки ступни чулки поцелуи фетиш госпожа нейлон 25 марта 2021 года PornHub 02:02 старые минет окончание молодые глотает сперму целует сперму 18 лет старше 21 июля 2016 XHamster 02:16 ступни целование фетиш госпожа фемдом 20 сен 2018 XHamster 35:12 страпон анал красотки лесбиянка игрушка бдсм рабыня целует фаллоимитатор миниатюрные 25 марта 2021 года PornHub 05:55 красавицы минет негры черные ступни целуются сучки натуральные пирсингованные рогоносцы 27 марта 2021 PornHub 03:05 мастурбация гей чулки сперма госпожа 26 октября 2018 XHamster 06:54 Зрелая БДСМ рабыня целует госпожу брюнетку женское доминирование в коже 18 мая 2019 XHamster 22 зрелые минет целование сперма сладкие красивые 16 ноя 2020 XHamster 21:11 колготки любительское минет лесбийское секс втроем от первого лица целует сперму сестра 31 марта 2021 года PornHub 50 минет целование сперма 29 мая 2020 XHamster 01:12 жена любительское целование на лицо сперма фетиш рогоносец 9 апреля 2021 года PornHub футов и мужчины, которые их любят.Поговорим о фут-фетишах. | от Таинственного Витта | Сексография Некоторые мужчины даже хотят, чтобы ваши подошвы почернели от грязи. И да, тогда они хотят очистить ваши ноги языком. Как секс-работник, я получаю много просьб поклониться моим ногам в рамках сеанса. Честно говоря, мне очень нравятся сеансы с фут-фетишистами. Обычно это легкий сеанс с мужчинами, которые не хотят откровенного секса. Для моего типичного сеанса фут-фетиша, когда клиент впервые появляется, я заставляю его становиться на четвереньки.Ему разрешено смотреть на мои ноги, но не касаться их. Обычно это вызывает тяжелое дыхание и закатание глаз в глазницы, потому что пытка находиться так близко к ногам, но не иметь возможности прикоснуться к ним. Следующий шаг — дать ему обнюхать мои пальцы ног. Позвольте мне отвлечься и сказать, что существует целая порода фут-фетишистов, которые любят грязные ноги. Иногда этот тип фетишистов хочет, чтобы ваши ноги были исключительно вонючими, например, после того, как вы носили одну и ту же пару кроссовок в течение недели и ни разу не помыли ноги. Но некоторые мужчины даже хотят, чтобы ваши подошвы почернели от грязи. «Чем грязнее, тем лучше!» они утверждают. И да, тогда они хотят очистить ваши ноги языком. Каждому свое. Но не у всех фут-фетишистов есть обонятельный элемент в их фетишизме. Тем не менее, только обнюхивание пальцев ног усиливает общее дразнение. Идея состоит в том, чтобы подразнить фут-фетишиста, чтобы продлить возбуждение. Я обычно затем натягиваю человека на поводок и подводлю его к дивану.Пока я расслабляюсь на кушетке, я приказываю ему лизать туфли на шпильке моих сандалий с открытым носком. У многих фут-фетишистов также есть фетиш обуви. Они любят болтать языком по твоей обуви. Только после того, как он хорошо с этим поработает, я разрешаю ему наконец снять мою обувь. Если ему повезет, он сможет помассировать мне ноги. Я всегда удостоверяюсь, что мои клиенты обнажены во время нашей сессии. Обычно это происходит, как только он входит в дверь. Я приказываю ему снять одежду.Это сделано для моей собственной безопасности, но также для усиления сабмиссивной части сеанса. Покорный мужчина всегда должен быть обнажен и беззащитен, а его любовница — в одежде. Если мужчина настоящий фут-фетишист, пока он голый и массирует мои ступни, его твердый член будет заметно дергаться, двигаясь вверх и вниз. Очевидно, насколько мои ноги заводят его. Как только я считаю, что он закончил массаж, я приказываю ему лечь на спину этажом ниже меня, чтобы я мог использовать его тело в качестве опоры для ног.Я кладу ноги ему на грудь, или на его лицо, или даже на его пенис. Чтобы затянуть дразнить, я часто заставляю его переходить на другую сторону, так что он снова становится на четвереньки. Таким образом, я могу использовать его спину как пуфик для ног. Пока он придерживает меня за ноги, я проверяю свой телефон, чтобы узнать, есть ли у меня какие-нибудь зацепки от новых клиентов. Нас не зря называют работающими девушками. Я постоянно думаю о своей работе. Когда я чувствую, что моя ступня выполнила задачу предложить его тело в качестве опоры для моей ступни, я наконец позволяю ему целовать и лизать мои ступни.К этому моменту он невероятно возбужден и, конечно, начнет умолять либо мастурбировать, орально поклоняясь моим пальцам ног, либо даже меня мастурбировать его ногами. Хороший раб должен быть вознагражден, и в любом случае это то, за что он мне платит. Footdom Bitches — бесплатные фото для ног НАИЛУЧШИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЗА ПОСЛЕДНЮЮ НЕДЕЛЮ САЙТОВ ЖЕНСКОГО ДОМА, НАМ НРАВИТСЯ СЕГОДНЯ ПОДСКАЗКА НОГИ ПАЛЬЦЫ САЙТОВ ЖЕНСКОГО ДОМА, НАМ НРАВИТСЯ ВЧЕРА ДНЕВНАЯ НОГА БОЛЬШИЕ ПАЛЬЦЫ САЙТОВ ЖЕНСКОГО ДОМА, НАМ НРАВИТСЯ АРХИВ НОГА ДОМИНАЦИЯ ПАЛЬЦЫ ГАЛЕРЕЯ DOMINATION FOOT Лизание задницы и киски, доминирование ступней — 16 изображений Азиатская домина для ступней — 14 изображений Поклонение ступням чернокожим — 11 изображений Поклонение ступням и ступням — 11 изображений Наказание задницы, ножки, лизание киски — 11 изображений Видео поклонения ногам Dominatrix — 17 Фото Непослушного мужчины пинают по яйцам — 12 Фото Экстремальное поклонение ступням и киске — 17 изображений Жестокая порка и ступня в клетке — 17 изображений Эротическое топтание босиком и ступня — 16 изображений Экстремальная и дикая сессия ног от двух любовниц — 18 изображений Блондинке поклоняются ступням и заднице, вылизывают киску — 17 изображений Жестокие порки и удары ножками в клетке — 13 изображений Непослушного мужчины бьют по яйцам — 13 изображений Экстремальные ножки на толстом рабыне — 19 изображений Вылизывание задницы и киски, доминирование ступней — 11 изображений Blondie Jenny поклоняется длинным кожаным сапогам Hannas — 15 изображений Экстремальное поклонение ступням и кискам — 14 изображений Er otic босоногим топтанием и ступнями — 18 изображений Chrismas Facesitting and Footdom — 15 изображений F / M пытки задницей и поклонение ступням — 16 изображений Наказание задницей, Footdom, лизание киски — 19 изображений Жестокая порка и ступня в клетке — 10 изображений Chrismas Facesitting and Footdom — 17 изображений Dom сука наступает на его яйца — 17 изображений Блондинке поклоняются ступням и заднице, лижут киску — 15 изображений Наказание задницы, Footdom, лизание киски — 14 изображений Блондинка заставляет связанного раба лизать ее ступни — 14 изображений пощечины и поклонение ступням — 15 изображений блондинка в сидении на лице и ступнях — 12 изображений ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ЗВЕЗДЫ РАЗВЛЕЧЕНИЙ: 15 ЖЕМЧУЖИН В ФЕМДОМ НИШЕ. ДОМИНИРОВАНИЕ И ПЛОЩАДКИ: Footdom и фетиш Ссылки: Женское доминирование Дэна Links Среднее количество клипов БДСМ Книга Женское доминирование Лездом Поклонение ступням CopyRight @ 2008, 2012 Foot Domination Bitches. Все права защищены. Оригинальная идея от DD. Особая благодарность Prodigy. Под ногами | Последние обновления Джесси Голд — Обновлено: 1 октября 2017 г. клипов: Госпожа Джесси Голд очень устала после этого долгого дня, так что сегодня вечером она наверняка засунет их в рот своей рабыне.Однако она не очень торопится с этим, потому что чувствует, что мальчик должен заслужить такое благословение! Наблюдайте, как она тренируется, и унижайте его, шлепайте его член и бейте его по заднице, пока он не опустится под ее ноги, умоляя помассировать ее мизинцы своим языком. Jessie Gold — Обновлено: 25 сентября 2017 г. Pics: Госпожа Джесси Голд очень устала после этого долгого дня, так что сегодня вечером она наверняка засунет их в рот своей рабыне.Однако она не очень торопится с этим, потому что чувствует, что мальчик должен заслужить такое благословение! Наблюдайте, как она тренируется, и унижайте его, шлепайте его член и бейте его по заднице, пока он не опустится под ее ноги, умоляя помассировать ее мизинцы своим языком. Энджи Мун — Обновлено: 1 сентября 2017 г. Клипы: Энгил сидит на кухне и пьет вино. Ее раб с тряпкой лежит на полу перед ней. Она видит, как он небрежно выполняет свою работу.Он будет за это наказан. Она бросает его на пол и заставляет лизать подошвы своих туфель, а затем и свои божественные ступни. После этого она взволнована и желает, чтобы ее раб порадовал ее киску своим языком. Энджи Мун — Обновлено: 25 августа 2017 г. Pics: Энджил сидит на кухне и пьет вино. Ее раб с тряпкой лежит на полу перед ней. Она видит, как он небрежно выполняет свою работу. Он будет за это наказан.Она бросает его на пол и заставляет лизать подошвы своих туфель, а затем и свои божественные ступни. После этого она взволнована и желает, чтобы ее раб порадовал ее киску своим языком. Anna Gold — Обновлено: 18 августа 2017 г. Клип: Великолепная Анна играет со своим рабом. Она заставляет его целовать свои восхитительные ножки, а потом топчет его тело; она сует пальцы ног ему в рот, садится на его тело, зажигает сигарету и стряхивает пепел в рот раба.После всех этих действий она заставляет его лизать свою киску и одновременно наказывает его своим стеком. Lisa — Обновлено: 28 июля 2017 г. Клип: Лиза красивая девушка. Она давно привыкла к тому, что мужчины пытаются доставить ей удовольствие. Со временем она стала использовать их все больше и больше. Ее желания становятся все более грязными и подлыми. И теперь она испытывает огромное удовольствие от унижения мужчин и получения от этого сексуального удовлетворения. Юлия — Обновлено: 07 июля 2017 г. Клип: Замечательная Юлия имеет много поклонников. Но один из них просто попросил быть ее рабом. Он пообещал исполнить все ее прихоти. Дурак! Он понятия не имеет, во что только что был вовлечен. А теперь ему предстоит испытать на себе, насколько жестокими и грубыми могут быть красивые девушки. Anna Pipe — Обновлено: 16 июня 2017 г. Клип: Анна красивая высокая девушка.У таких женщин должны быть рабы, обслуживающие их. Они делают всю грязную работу, и иногда на них может вылиться плохой характер. И сейчас Анна не в лучшем настроении. Ее рабыне сегодня придется многое вытерпеть. Ирина — Обновлено: 26 мая 2017 г. Клип: Строгая госпожа Ирина развлекается со своим рабом. Она глубоко засовывает ему в рот свои красивые ножки и заставляет его подавиться. Для нее это довольно весело, но несколько ударов кнутом подойдут и для рабыни.После наказания Ирина закуривает сигарету и использует рот раба как пепельницу. Тамара — Обновлено: 05 мая 2017 г. Клип: Тамара тренирует своего домашнего раба. Она в своей спальне после прогулки на свежем воздухе. Рабыня лежит у ее ног, ожидая ее приказа. Тамара стягивает грязные носки и засовывает их в рот рабу. Затем она бросает его на пол и становится на него, она любит топтать рабов, они такие беззащитные в этот момент. Юлия — Обновлено: 14 апреля 2017 г. Клип: Сказать, что эта очаровательная вороноголовая домина собирается обучить своего раба этой съемке, — это примерно столько же, сколько вообще ничего не сказать просто потому, что то, что она собирается вынести ему, — это настоящая адская боль и унижение! Ее хлыст делает его в тысячу раз более нетерпеливым, когда он спускается к ней на юг, а затем переключается на облизывание ее высоких черных сапог, на этот раз ему придется показать ей все свои оральные навыки! Карина — Обновлено: 24 марта 2017 г. Клип: Карина возвращается домой.За окном непогода. Это дождь. Сапоги Каринас полностью запачканы грязью. Но как здорово, что у нее есть собственная домашняя рабыня. Ему нравится выполнять все заказы своей Госпожи. Она знает, что он не только слизывает ее сапоги с грязи, но и сосет каждый палец на ее ногах. Ведь если он посмеет ослушаться, его ждет хорошая порка. Lisa — Обновлено: 3 марта 2017 г. Клип: Сегодня Лиза играет со своим рабом.Она строит игру по своим правилам. Эта потрясающая красотка показывает, как порабощать свое место хорошей поркой. И саб начинает отлично слушаться. Он покорно облизывает каблуки грязных сапог Госпожи. Но это не спасает его от всех новых ударов. Лиза бросает подводную лодку на пол и ходит по его измученному телу, впиваясь в него каблуками на ходу. В конце концов, есть десерт для раба, он получает возможность лизать босые ступни своей Госпожи. Anna Gold — Обновлено: 10 февраля 2017 г. Клип: Goddies Анна сидит за обеденным столом.Ее ножной раб сидит под столом и целует ее ноги. Анна берет кусок колбасы и бросает его на пол. Она заставляет раба взять этот кусок и съесть его. Раб похож на дрессированную собаку. Он доставляет своей Госпоже удовольствие смотреть это шоу. После того, как она наигралась с рабыней, она кладет свои великолепные ноги на стол и заставляет раба лизать ей подошвы. Лера — Обновлено: 1 декабря 2016 г. Pics: «Госпожа Лера принимает своего раба.Она надевает поводок ему на шею и бросает на пол. Она встает с туфлями на каблуках по его телу, впиваясь острыми каблуками в его плоть. После этого она приказывает ему лизать ее туфли. А чтобы раб был послушнее, она добавляет ему удары плетью. Рабыня счастлива, что ее воспитывает красавица Валерия. Шарлотта — Обновлено: 17 ноября 2016 г. Клипы: Шарлотта проводит урок своей новой рабыни. Она заставляет его лизать ей туфли, но его работа не устраивает хозяйку, и она наказывает непослушного раба плетью.После такого урока она дает возможность исправиться своему рабу. В это время раб старательно облизывает туфли своей хозяйки. А после позволяет ему порадовать босиком Шарлотта — Обновлено: 3 ноября 2016 г. Pics: Шарлотта проводит урок своей новой рабыни. Она заставляет его лизать ей туфли, но его работа не устраивает хозяйку, и она наказывает непослушного раба плетью. После такого урока она дает возможность исправиться своему рабу.В это время раб старательно облизывает туфли своей хозяйки. А после позволяет ему порадовать босиком Юлия — Обновлено: 20 октября 2016 г. pics: «Госпожа Юлия тренирует своего раба. Первое, что ему нужно сделать, это поприветствовать свою госпожу, стоя на коленях и целуя ноги госпожи. А после этого ему нужно слизать подошвы ее туфель. Джулия сидит на лице раба и контролирует каждый его вдох своей киской. Закрыть от alexxlab 23.04.2021 Как приготовить замороженные круассаны в духовке: Как выпекать замороженные круассаны? | Bonapeti.ru Замороженные круассаны как готовить Как приготовить замороженный круассан в духовке Хотя это не совсем хорошо для талии, круассаны — восхитительное французское пирожное. Ключом к тому, чтобы включать в себя хлопьеобразные, богатые … Подробнее Полный просмотр здесь × Замороженные круассаны как готовить Как приготовить замороженный круассан в духовке Хотя это не совсем хорошо для талии, круассаны — восхитительное французское пирожное. Ключом к тому, чтобы включать в себя хлопьеобразные, богатые масляные угощения, такие как круассаны, в ваш план питания — есть их в умеренных количествах, что делает их разумом-снисходительностью, а не тем, что вы будете потреблять каждый день. Приобретение замороженных круассанов — это удобный способ для того, чтобы в те дни было готовое тесто для лечения. Видео дня Шаг 1 Удалите круассан из морозильника и поместите его на тарелку на прилавке; позволяют ему оттаивать, по крайней мере, за полчаса до его приготовления. Шаг 2 Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Шаг 3 Поместите круассан на противень и положите его в нагретую духовку. Шаг 4 Приготовьте круассан в течение 12-15 минут или до тех пор, пока внешний свет не станет светло-золотисто-коричневым. Шаг 5 Удалите круассан из духовки, когда закончите приготовление. Перенесите круассан на тарелку так, чтобы дно не горел от оставшегося на противне, и дайте ему остыть в течение минуты или двух перед едой. Вещи, которые вам понадобятся Замороженный круассан Духовка Тарелка Лист выпечки Рекомендации по выпечке замороженных слоеных изделий Кто из нас не любит слоеные изделия – такие, как различные слоечки, круасанчики, пиццу, пирожки, трубочки, улитки и другие виды изделий из слоеного теста? А чтобы из такого вида теста получился настоящий шедевр, необходимо знать некоторые секреты его выпечки – на сайте слойки ру можно подобрать замороженные хлебобулочные изделия из дрожжевого слоеного теста с различными начинками.  В данной статье мы изложим рекомендации, позволяющие при выпечке из полуфабрикатов, хранящихся в замороженном виде, получать качественные и вкусные слоеные изделия. Вначале необходимо разморозить полуфабрикаты, освободив их от упаковки и разложив на чистом листе на трех-четырехсантиметровом расстоянии друг от дружки. Размораживать необходимо на протяжении часа в естественных условиях. Не следует размораживать продукцию в расстоечном шкафу. Также не нужно допускать заморозку полуфабрикатов повторно. Выпекать слойки необходимо в печи. Ее нужно разогреть заранее до 190 – 200С и установить в нее противни с будущими изделиями. Температуру следует выставить на 175 – 180С. А выпекать изделия необходимо на протяжении двадцати-двадцати четырех минут. Температуру и время можно изменять до более приемлемого показателя. В данном случае определенную роль играет вес выпекающихся изделий – на сайте sloyki.ru можно подобрать хлебобулочные изделия. Важную роль играет и срок эксплуатации печи. Учитывая данный фактор, можно отрегулировать температуру и установить для вашей выпечки самый оптимальный показатель. Дверцу печи в то время, когда выпекаются ваши изделия, открывать ни в коем случае не нужно. Кроме того, при выпечке следует применять специальную бумагу. А готовую продукцию не стоит ставить на холод, так как под воздействием холодного воздуха красивые изделия способны потерять свою форму. Также постарайтесь не снимать горячую продукцию с противня, а дать им время немного остыть. Если же время не ждет, и вам нужно снимать горячую продукцию с противня сразу же после извлечения из печи, то не накладывайте их друг на дружку. Иначе их форма будет безвозвратно утеряна, и на них образуются вмятины. Использование готовых полуфабрикатов позволяет получить вкусный продукт, сэкономив при этом свое драгоценное время. Круассан в домашних условиях от Александра Селезнева Маэстро Александр Селезнев рассказывает о том, почему не готовит круассаны в домашних условиях, а также дает пару дельных советов тем, кто все-таки хочет устроить настоящий парижский завтрак. Когда я впервые попал во Францию (а случилось это довольно давно, и лет мне тогда было чуть больше двадцати) я и знать не знал, что такое круассан. Сижу в кафе, смотрю по сторонам и думаю: «И что это французы все как один по утрам какие-то булки жуют?» В конце концов, я эти булки попробовал, нашел их восхитительными, и с тех пор не могу от них оторваться: когда я во Франции, только круассанами и завтракаю. С маслом, с абрикосовым джемом… А еще я с семгой круассаны люблю – да, французы такое не едят, им это странно. А мне, с моей русской нежной привязанностью к бутербродам, очень нравится. Из любимого — круассан с семгой  К сожалению, в Москве о круассановой диете приходится забывать – впрочем, и здесь есть несколько отличных кондитерских, из которых я без пакета с этими пышными рогаликами не ухожу. Круассан – это кулинарный символ Франции. А между тем, придумали-то его вовсе не французы. По крайней мере, так утверждает легенда, согласно которой первый рогалик в виде полумесяца однажды, а именно в XVII веке, испек один венский пекарь, ликовавший по поводу победы Австрии над турками. Во Францию круассаны попали лет на сто позже, вместе с несчастной Марией-Антуанеттой – гильотинированная королева была родом из Австрии. Королеву-то обезглавили, а вот привезенное ею угощение осталось, и теперь каждый настоящий француз мечтает начать свой день с чашки кофе и круассана (а также с пары булочек – например, с «пэн о шоколя», «шоколадного хлеба»). И никто не толстеет! Витрина с круассанами в парижской кондиттерской Но чтобы утром все французы получили свой законный круассан, кому-то, то есть пекарям, приходится не спать всю ночь. Этот кто-то должен с вечера поставить опару и замесить тесто. Потом, в три часа ночи, первый раз раскатать тесто и прослоить его сливочным маслом, особым образом его сложить, поставить на час в холодильник, потом еще раз раскатать и промаслить. Потом еще раз раскатать, да еще и специальной скалкой, вырезать треугольничек, скрутить в многослойный рогалик-полумесяц, оставить на час постоять, причем не на сквозняке – сквозняков крусассан боится, а закрывать его чем-то типа фольги нельзя – прилипнет, и только потом приступать к собственно выпеканию. Словом, все это очень хлопотно (и это я еще упростил процесс, не стал вдаваться в детали), поэтому готовить круассаны «от и до» в домашних условиях я никому не рекомендую. Вы всю ночь глаз не сомкнете, а в результате получите пару десятков весьма прозаических рогаликов: больше за один раз в домашнюю духовку не влезет. А вторая партия псевдо-круассанов своей очереди может и не дождаться, тут технология такая, что все рассчитано по минутам. Просто так стоять и ждать это тесто не может, так что каждая следующая порция, скорее всего, окажется хуже предыдущей. Формовка круассана из готового теста К тому же и эта жалкая добыча мало напомнит идеальный французский круассан – вы потратите уйму времени и сил и получите ничтожный результат. Печь круассаны дома не возьмусь даже я, хотя готовить их, конечно, умею. Мало того, что очень непрост и сам производственный процесс, есть в круассаном деле и другие сложности. Так, для этих слоеных рогаликов нужна специальная мука Т-45 или Т-55 – она необычная, очень белая и похожа не на привычную нам муку, а на крахмал, она даже поскрипывает. Да, такую муку можно купить в некоторых дорогих московских магазинах и в интернет-магащинах. Но она, во-первых, очень недешевая, а во-вторых, одна правильная мука делу не поможет. Даже масло для круассанов нужно необычное – во Франции есть специальное масло, которое так и называется: масло для круассанов. И те московские кондитерские, которые пекут достойные круассаны, и муку, и масло (и даже шоколад, и сливки) заказывают во Франции. Зато у нас круассаны обычно пекут круглосуточно, и свежую булочку вы можете купить в любое время дня и ночи. А во Франции после полудня свежего (да и любого другого) крусассана уже не найти. Классический состав континентального завтрака: круассан, сливочное масло, джем и кофе Ну а тот, кто непременно желает сотворить круассан собственноручно (или почти собственноручно), может пойти двумя путями. Первый – купить специальное французское дрожжевое тесно для круассанов, немного его оттаять, нарезать на треугольники, свернуть в круассановую форму и примерно на час оставить в покое. За это время будущий круассан должен увеличиться в два-три раза, после чего его надо смазать яйцом, поставить в разогретую до 200-210 °С духовку – и через 20 минут в вашем распоряжении будет практически настоящий парижский завтрак. Второй путь еще легче, и им идет множество кафе (а особенно часто – гостиничные рестораны), у которых нет возможности делать круассаны самим, но которые считают необходимым предлагать своим клиентам настоящий французский завтрак. Достаточно купить упаковку замороженных круассанов (лучше французских или немецких), смазать их яйцом, и, не размораживая, поставить в разогретую духовку. Не могу сказать, что в результате вы получите стопроцентно настоящие круассаны, но это будет вполне вкусно и очень быстро. Круассаны, приготовленные из готового теста При оформлении материала в том числе использовались фото shutterstock/fotodom.ru Как сделать идеальные круассаны Круассаны опять же можно заморозить (и отпечь в течение тех же двух дней) — или сразу же отправить в расстойку, чтобы затем испечь немедленно. Чтобы сымитировать дома расстоечный шкаф, нужно поставить в духовку кастрюлю с водой, выложить на лоток круассаны и поставить их в духовку на пару часов. Духовку включать не надо, среда и так получится теплой и влажной. Второй вариант — оставить круассаны на пять часов под пленкой при комнатной температуре. Расстойка нужна, для того чтобы запустить работу дрожжей. Когда мы оставляем замешанное тесто при комнатной температуре на час, оно расстаивается в первый раз. Вторая расстойка, уже сформированных круассанов, нужна, для того чтобы в круассанах появились пузырьки. При выпечке они и дадут нам слоистость и воздушность. После определенного времени чем дольше расстаиваются круассаны, тем больше в них будет пузырьков, то тем мельче они будут. Тесто после расстойки — это очень нежный продукт. Если чуть потрясти поднос с круассанами, то и они начнут слегка трястись — как желе. А если легонько надавить на круассан пальцем, вы почувствуете, что внутри лопаются мельчайшие пузырьки. Это значит, что расстойка удалась. Объясню, почему так важно строго соблюдать время расстойки. Представим, что дрожжи — это такие дяденьки, которые в теплой и влажной среде начинают работать: качаться и расти. Чем больше качаются, тем больше пузырьков вокруг образуется. И выпекать круассаны нужно на самом пике их работы, чтобы зафиксировать все в таком идеальном состоянии. Начнем печь раньше — они не успеют сделать свою работу и круассаны получатся недостаточно пышными. Запечем позже — наши дяденьки подустанут, ведь из них уже выжали все что можно. Тесто будет рыхлым и пахнущим дрожжами. Если вы заморозили круассаны и достали их, скажем, на следующий день, то сначала нужно их предварительно разморозить — оставить при комнатной температуре, пока они не отойдут, и только потом отправлять в расстойку. Если вы поставите их в расстойку замороженными, верхний слой расстоится, а центр останется замороженным. За время расстойки круассаны подрастают в два-два с половиной раза. Круассаны из слоеного теста — хрустящий привет из Франции Во Франции круассаны из слоеного теста встречаются буквально на каждом шагу. Их готовят дома, в кондитерских, кафе и ресторанах. Взрослые обожают подобную выпечку с кофе или чаем, а дети предпочитают запивать хрустящие булочки какао. Традиционно круассаны из слоеного теста подают на завтрак или полдник. Слоеное тесто для круассанов не предполагает знания каких-либо особых секретов, поэтому можно воспользоваться любым своим привычным рецептом. К тому же, слоеное тесто легко купить в супермаркете и хранить в морозилке до востребования. Единственным условием для приготовления настоящих круассанов является высокий показатель жирности масла, которое используется для пропитки слоев. Круассаны из слоеного теста могут быть сладкими или солеными. В качестве начинки для десерта подойдет варенье, джем, растопленный шоколад, фрукты и ягоды, сгущенное молоко и пр. Соленые начинки тоже могут быть самыми разнообразными. Очень вкусными круассаны получаются с творогом и зеленью, сыром, ветчиной, грибами и т. д. В том, как готовить круассаны из слоеного теста, немалую роль играет правильное формирование самих булочек. Чтобы достичь такой формы, как на фото, тесто делят на равные треугольники, а, после добавления начинки сворачивают их в трубочки. При этом важно, чтобы «хвостик» оставался вверху. Готовые круассаны украшают сахарной пудрой, шоколадной крошкой, кунжутом, фруктами и ягодами. Блюдо подают с горячими напитками или молоком. Круассаны из замороженного слоеного дрожжевого теста Приготовление слоеного дрожжевого теста – не самый простой процесс, поэтому лучше сразу заготавливать его впрок. Замороженное в морозильной камере, оно идеально подойдет для вкусных и хрустящих круассанов. В этом рецепте предложена яблочная начинка, но ее можно заменить любой другой на свое усмотрение. Чтобы яблоки не потемнели во время выпечки, нужно сбрызнуть их лимонным соком. Ингредиенты: 500 г дрожжевого слоеного теста; 50 г изюма; 1 яблоко; 10 г сахарной пудры; Сахар; Растительное масло. Способ приготовления: Разделить слоеное тесто на два одинаковых пласта и каждый ‒ в круг толщиной 3-4 мм. Полученный круг нарезать на 12 одинаковых частей от центра (так же, как круглый пирог или пиццу). Яблоко очистить и нарезать кубиками, уложить их на более широкую часть треугольников из теста. Присыпать фрукты небольшим количеством сахара и завернуть круассаны, начиная с широкого края. Так же нарезать второй пласт теста и использовать в качестве начинки изюм. Сложить все круассаны на противень и оставить в теплом месте на 30 минут. Противень с выпечкой поместить на 25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовые круассаны посыпать сахарной пудрой. Соленые круассаны из слоеного бездрожжевого теста Хотя многие привыкли видеть круассаны только в роли десерта, они также могут стать отличной соленой закуской. Для этого идеально подойдет начинка на творожной основе. Вместо ветчины можно взять твердый сыр, морепродукты или просто ограничиться добавлением свежей зелени. Несмотря на отсутствие дрожжей, круассаны получаются достаточно пышными и мягкими. Ингредиенты: 500 г муки; 300 г сливочного масла; 1 стакан воды; 1 щепотка соли; 200 г ветчины; 100 г творожного сыра. Способ приготовления: В глубокой миске соединить муку и соль. 50 г масла растопить до жидкого состояния, смешать с водой. Влить полученную смесь в мисочку с мукой и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и оставить на 1 час в холодильнике. Разделить готовое тесто на две части и каждую раскатать в тонкий пласт. Оба пласта вновь обернуть пленкой и поместить в холодильник на 1 час. Выложить один пласт на стол и полить его растопленным маслом (всем оставшимся). Сверху поместить второй пласт и раскатать все скалкой. Полученную лепешку разрезать на 2 части, а затем на порционные треугольники. Ветчину натереть на терке, творог размять вилкой, смешать начинку в одной емкости. На более широкую часть каждого треугольника из теста вложить немного начинки. Сформировать круассаны и переложить их на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать 30 минут в разогретой духовке при 180 градусах. Французские круассаны из готового слоеного теста Что за французский завтрак без хруста свежей булки или круассана? Возможно, такое лакомство и не перенесет вас в Париж, но это не мешает начать день со вкусного и питательного десерта. Шоколадная начинка наиболее популярна для этого типа выпечки, она нежно растекается внутри булочки и превращает ее просто в царское угощение. Ингредиенты: 500 г готового слоеного теста; 1 щепотка муки; 50 мл молока; 100 г шоколада; 12 ч. л. сахара. Способ приготовления: Разрезать пласт теста на 3 одинаковых прямоугольника. Каждый прямоугольник разрезать на 2 части по диагонали так, чтобы получились треугольники с прямым углом. Шоколадку поломать на отдельные кусочки, выложить по 2 штуки на широкую часть теста (там, где прямой угол). Свернуть круассан трубочкой, начав со стороны, где начинка. Противень застелить пергаментной бумагой и выкладывать готовые круассаны вниз «хвостиком». С помощью кисточки смазать каждый круассан молоком и посыпать 1 чайной ложкой сахара. Готовить круассаны 25 минут при температуре 180 градусов. Теперь вы знаете, как готовить круассаны из слоеного теста. Приятного аппетита! Вкусные хрустящие булочки помогут даже начинающей хозяйке заслужить репутацию виртуозного кондитера. Несмотря на замысловатую форму и необычные начинки, нет ничего сложного в том, как приготовить круассаны из слоеного теста. Достаточно лишь внимательно прочитать рецепт и запомнить несколько напутствий от более опытных коллег: Круассаны будет проще сформировать, если изначально раскатать тесто в круг; Замороженное слоеное тесто перед началом приготовления нужно полностью разморозить; Сворачивать круассаны нужно в трубочку, начиная от того края, где находится начинка; Покупное слоеное тесто дополнительно раскатывать не нужно, иначе круассаны не получатся пышными; Чтобы круассаны получились румяными, перед выпечкой можно смазать их молоком или взбитыми яйцами; Если вы готовите слоеное тесто для круассанов самостоятельно, внимательно следите за тем, чтобы раскатывать его в одном направлении. http://101eda. ru/vipechka/pechene_i_hleb/kruassani_iz_sloeno… Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен! Рецепт круассанов в домашних условиях — По рецепту Мой рецепт круассанов в домашних условиях проверен уже много раз. Несколько неудачных попыток помогли мне составить такой себе список того, чего не надо делать, когда готовишь круассаны. Конечно, рассказать обо всех тонкостях процесса может только французский пекарь, выпекающий каждый день по сотне круассанов. Но надеюсь, что моих наблюдений и заметок будет достаточно, чтобы и у вас получились такие же вкусные круассаны, как мои. Увлеклась я этой знаменитой на весь мир французской выпечкой после того, как посмотрела один из сюжетов программы с Гордоном Рамзи о Париже и настоящих круассанах. В ней мистер Рамзи не только показывал как готовят свои круассаны французы, но и проводил дегустацию круассанов. Он пытался приучить британцев есть настоящие французские круассаны. Итак, расскажу как испечь круассаны в домашних условиях. Как сделать круассаны: готовим тесто Само тесто для круассанов в домашних приготовить несложно, особенно если у вас есть хороший планетарный миксер или хлебопечь, как у меня. Намного сложнее правильно добавить в тесто масло. Ведь именно оно и обеспечит появление тех самых слоев, отличающих круассан от какого-нибудь рогалика. Также сливочное масло дает круассану неповторимый вкус. Его вы никогда не получите используя маргарин. Как раз на выкатывании теста вместе с маслом многие начинающие пекари и «валятся». Итак, вот несколько советов о том, как все-таки получить правильное слоеное дрожжевое тесто для круассанов. Масло Готовят настоящие круассаны из дрожжевого теста с добавлением масла не менее 80% жирности. Для подготовки прямоугольника из масла, его размягчают и добавляют к нему муку в количестве примерно 10% от массы масла. Мука способствует прочности слоев теста. Из масла с мукой формируют прямоугольник, раскатывая его до толщины 1 см между листами пергамента. Охлаждают масло 30 минут. Время и температурный режим Если вы готовите круассаны в домашних условиях, обязательно позаботьтесь о температуре в помещении: не выше 20 градусов Цельсия. После каждой раскатки необходимо убирать тесто на 30 минут в холодильник. Это нужно чтобы масло межу слоями не таяло и не вытекало. Перед выпечкой сформированные круассаны должны полежать при комнатной температуре не менее 20 минут. В первые 5-7 минут выпечки духовку открывать нельзя. Выпечка Перед выпечкой не стоит оставлять круассаны надолго в теплом месте, чтобы масло между слоями теста не начало таять и вытекать. Температура для выпечки должна быть не менее 210 градусов Цельсия. Если она будет ниже, то не только удлинится время выпечки, но и вытечет масло. Во время выпечки объем круассанов увеличится в 2-3 раза, что нужно учитывать выкладывая их на противень. Как приготовить круассаны в домашних условиях: причины неудач Если у вас получились непышные круассаны с закалом и толстыми слоями, есть 4 возможные причины брака: недостаточно охлаждали тесто перед выкатыванием новых слоев использовали муку со слабой клейковиной выпекали круассаны при низкой температуре приготовили недостаточно плотное тесто Дрожжевое слоеное тесто самое сложное в приготовлении, и если не следовать рекомендациям, ваши усилия могут пропасть даром, а результатом будут жесткие и малослоистые круассаны. Ни одно другое тесто не требует столько внимания к мелочам, но однажды добившись успеха вы навсегда освоите его приготовление. Тесто для круассанов: рецепт дрожжевого слоеного теста 250 г сливочного масла размягчить, смешать с 25 г муки в однородную массу и сформировать из нее прямоугольник толщиной в 1 см между двумя листами пергамента для выпечки. Положить масло в холодильник на 20-30 минут. Молоко немного подогреть. Дрожжи растворить в 2-3 ст.л. молока и дать им вспениться. Сахар с солью в добавить в оставшееся молоко. Растопить 40 г сливочного масла. Смешать молоко с сахаром и солью с водой, добавить разведенные дрожжи и растопленное масло. Постепенно добавляя муку замесить тесто и дать ему хорошо подняться. Обмять его и снова дать ему подняться. Это займет примерно 1 час. Готовое тесто обмять, чтобы из него вышел воздух и поставить в холодильник на пару часов. Шар теста надрезаем, как показано на схеме, немного раскатываем и укладываем на тесто масло. Заворачиваем масло, делая из теста конверт. Масло нужно полностью закрыть, тщательно защепив края теста. Раскатываем тесто в первый раз. Катаем только в одном выбранном направлении. Складываем раскатанное до 1 см толщиной тесто, загибая его концы к центру (как на схеме). Так у вас получится уже 4 слоя. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Раскатываем тесто тем же способом (уже в другом направлении) во второй раз и снова убираем на 30 минут в холод. Можно повторить этот шаг еще один раз. В последний раз раскатываем тесто также в одном направлении до толщины 3 мм, разрезаем на треугольники с длинными боковыми сторонами и катаем круассаны (часть можно сразу заморозить). Выкладываем круассаны на противень и даем расстояться 20 минут, смазываем их смесью 1 желтка и молока. Выпекаем круассаны при 210 градусах примерно 15-20 минут. Круассаны из слоеного теста с шоколадом Многие представляют, что круассаны из слоеного теста с шоколадом готовятся так: в каждый треугольник теста заворачивают кусочек шоколада. Но это будет не совсем правильно. Во-первых шоколад все-таки требует соблюдения температурного режима, а при высокой температуре может превратиться в некрасивую массу с комочками. Как сделать круассаны с шоколадом правильно? Первый способ – начинить готовые круассаны шоколадно-ореховой пастой или густым ганашем. Второй способ еще проще: подавать с растопленным шоколадом, макая в него теплый круассан. Это классика, и это вкусно! Как приготовить круассаны видео Другие рецепты выпечки: Сладкие тарталетки с вишней: простое песочное тесто и самая вкусная сладкая начинка для тарталеток Сладкие сдобные булочки с корицей, вишней и смородиной. Как приготовить сдобные булочки: одно тесто и три начинки Тарталетки со сладкой начинкой из лимона: нежный десерт из лимонов и рассыпчатого теста     Метки: выпечка, круассаны, французская кухня Как сделать идеальные круассаны – «Еда» Как сделать идеальные круассаны – «Еда» Подбор рецептов Любое меню Безглютеновая диета Вегетарианская еда Веганская еда Безлактозная диета Детское меню Низкокалорийная еда Постная еда Меню при диабете Подобрать рецепты Ингредиенты, детали ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Показать Очистить все Рассказывает Руслан Поляков, шеф ресторана Remy Kitchen Bakery «Круассаны — очень капризная штука. Технология их приготовления построена на точном соблюдении времени, температуры и других деталей. А еще на терпении: раскатывать слоеное тесто вручную сложно, долго, муторно. Вообще-то, даже профессия есть такая — слойщик. Это человек, который на производстве занимается исключительно изделиями из слоеного теста — круассанами, улитками, данишами и так далее. Впрочем, хорошие круассаны можно сделать и дома, если четко следовать технологии. Но есть нюансы. Делать по пять-десять круассанов не имеет смыла, минимальное количество, на которое стоит замахнуться, — двадцать штук. Потому что если вы рассчитаете ингредиенты на пять штук, у вас в итоге получатся два или три круассана. Часть теста уйдет в отход, когда вы будете его раскатывать и формировать сами круассаны, часть изделий может не получиться из-за неточностей с расстойкой. Я расскажу технологию, по которой мы делаем круассаны в ресторане. Вообще в разных пекарнях круассаны разные: у кого-то более плотные, у кого-то более воздушные. Я объясню и то, от чего это зависит. Поделиться: Нашли ошибку? ————————— похожие идеи 2. В отдельной емкости смешайте 4 яйца, 880 мл воды, 1 л молока жирностью 3,2% и 400 г сахара. Перемешайте венчиком так, чтобы желтки разбились, и влейте в тестомес к сухим ингредиентам. Начните замешивать тесто. Когда все ингредиенты визуально перемешаются и масса станет более-менее однородной, добавьте 160 г растопленного сливочного масла. 3. Это — слишком рыхлое тесто, его нужно месить еще. 4. Продолжайте месить, пока тесто не превратится в гладкую, ни в коем случае не рыхлую и вязкую массу без комочков, не прилипающую к стенкам. Если разрезать кусок теста, внутри вы увидите мелкие пузырьки. Вот такое тесто нам и нужно. 5. Готовое тесто разделите напорции весом примерно по 850–860 г, заверните каждую порцию в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на час. 6. Пока тесто отдыхает, нужно подготовить масло. На одну порцию (850 г) теста понадобится 250 г сливочногомасла. Оставьте масло при комнатной температуре на час, за это время оноразмягчится. Затем положите его в пищевую пленку и раскатайте так, чтобы толщина пласта достигла 5 мм, Для этого предварительноего можно помять, нарезать — в общем, как угодно расплющить. Я советую братьмасло с минимальной влажностью, чтобы не добавлять в тесто лишнюю воду. Мыиспользуем масло жирностью 86\t%. Раскатанное масло надо убрать в морозилку, чтобыоно схватилось, стало единым упругим пластом. 7. Через час можно приступать к первому раскатываниютеста. Раскатать порцию теста можно двумя способами. Первый — растянуть тесторуками и немного раскатать скалкой. Второй — надрезать кругляш теста крест-накрест, вот так. \t 8. Затем надо развернуть углы теста наружу — получится квадрат. 9. Растяните его руками. Заверните в пленку и уберите в морозилку на пять минут, чтобы оно чуть охладилось. 10. Охлажденное тесто раскатайте в прямогугольник толщиной 1 см. В центр положите пласт масла. 11. Заверните сливочное масло в тесто, как в конверт. Защипните края, лишнее тесто (которое выходит запределы масляного пласта) отрежьте. Так у нас получилось тесто, состоящее из двухслоев, разделенных пластом масла. Заверните его в пищевую пленкуи отправьте в морозилку на 30 минут. Это нужно, для того чтобы температуры масла и теста сравнялись и они стали единым целым. Плюс нам нужно, чтобы тестобыло чуть подмороженным — но не замороженным в хлам: оно должносохранять упругость. У всех морозилки разные, поэтому или полагайтесь наощущения, или поверьте опыту: температура в морозилке должна быть на уровне–15 градусов. 12. Через полчаса достаньте тесто, раскатайте его в пласт толщиной 11 мм. Теперь нужно сложить его книжкой так, чтобы получилось 8 слоев теста. Дляэтого заверните края теста с каждой стороны до середины (вы кладете два слоятеста на два слоя, получается четыре).\t 13. Затем еще раз сложитетесто пополам (получится четыре слоя плюс четыре — то есть восемь). Завернитетесто в пищевую пленку и снова положите в морозилку на 30 минут. Потом снова достаньтетесто, раскатайте в пласт толщиной 11 мм. Так же сложите книжкой, заверните в пищевую пленку и положите вморозилку на те же 30 минут. В тесте будет уже 32 слоя. Снова достаньте тесто,повторите процедуру, завернутое в пленку тесто снова отправьте в морозилку на 30минут. Тесто готово. Его можно заморозить и использовать в течение двух дней. 14. В готовом тесте— 128 слоев не считая масла (это светлые прослойки). Чем больше слоев, темтесто плотнее и тем тоньше каждый слой. Но в какой-то моментэффект от слоения пропадает, потому что слои станут слишком тонкими, тесто начнетнапоминать самое обычное. От количества слоев зависит воздушность круассанов.Чем больше слоев, тем больше в нем дырок — пор. Из суперслоеного тестаполучится что-то наподобие бриоши, то есть выпечка с очень большим количествоммелких дырочек, таких, что и не поймешь, что это слойка. Наша задача — найти оптимальноеколичество слоев, такое, чтобы круассан был воздушным и в нем были дырки среднейвеличины. У разной выпечки из слоеного теста должна быть разная слоистость. Уданишей, например, поменьше, у круассанов побольше. 15. Готовое тесто раскатайте в прямоугольник размером примерно \t60 на 35\t см и толщиной 6 мм. Затем возьмите линейку и сделайте отметки на тесте: на нижнем крае чередуйтеотметки через каждые 11,5 см и 5,2 см, на верхнем наоборот. Соедините верхние и нижние точки зигзагом по линейке и нарежьте тесто натреугольники. 16. Сверните каждыйтреугольник в рулет начиная с толстого края. 17. Круассаны опять же можнозаморозить (и отпечь в течение тех же двух дней) — или сразу же отправить врасстойку, чтобы затем испечь немедленно. Чтобы сымитировать дома расстоечный шкаф,нужно поставить в духовку кастрюлю с водой, выложить на лоток круассаны и поставить их в духовку на пару часов. Духовку включать не надо, среда и так получитсятеплой и влажной. Второй вариант — оставить круассаны на пять часов под пленкой при комнатной температуре. Расстойка нужна, для того чтобы запустить работу дрожжей. Когда мыоставляем замешанное тесто при комнатной температуре на час, оно расстаивается в первый раз. Вторая расстойка, уже сформированных круассанов, нужна, для того чтобы в круассанах появились пузырьки. При выпечке они и дадутнам слоистость и воздушность. После определенного времени чем дольше расстаиваются круассаны, тем больше вних будет пузырьков, то тем мельче они будут. Тесто после расстойки — это очень нежный продукт. Если чуть потрясти поднос с круассанами, то и ониначнут слегка трястись — как желе. А если легонько надавить на круассан пальцем,вы почувствуете, что внутри лопаются мельчайшие пузырьки. Это значит, что расстойкаудалась. Объясню, почему так важно строго соблюдать время расстойки. Представим, чтодрожжи — это такие дяденьки, которые в теплой и влажной среде начинают работать: качаться и расти. Чем больше качаются, тем больше пузырьков вокругобразуется. И выпекать круассаны нужно на самом пике их работы, чтобы зафиксировать все втаком идеальном состоянии. Начнем печь раньше — они не успеют сделать своюработу и круассаны получатся недостаточно пышными. Запечем позже — наши дяденькиподустанут, ведь из них уже выжали все что можно. Тесто будет рыхлым и пахнущим дрожжами. Если вы заморозиликруассаны и достали их, скажем, на следующий день, то сначала нужно их предварительноразморозить — оставить при комнатной температуре, пока они не отойдут, и только потом отправлять в расстойку. Если вы поставите их в расстойку замороженными, верхний слой расстоится, а центр останется замороженным. За время расстойки круассаны подрастают в два-два с половиной раза. 18. Перед выпеканиемкруассаны надо смазать смесью из яйца и воды (20 мл воды на 1 яйцо), таксмазывать проще, чем чистым яйцом. Смазывать круассаны надо очень аккуратно, легонько, кисточкой — и только по линиям закрутки, не поперек, иначе структура круассана нарушится,слои съедут друг относительно друга. Получится изделие вкусное, но некрасивое, неправильное с точки зрения традиций. 19. Духовку надо разогреть до температуры 190 градусов.Когда мы ее откроем, температура сразу упадет — и надо будет поправить ее регулятором до 180градусов. \tЭто делается для того, чтобы круассаны сразу попадали в нужную длясебя температуру.\t 20. Круассаны выпекаютпримерно 10 минут при температуре 180 градусов, а затем еще 10 минут притемпературе 160 градусов. Первые 10 минут — это примерная оценка, все зависитот параметров конкретной духовки. Сигнал о том, что пора переключатьтемпературу, таков: круассан должен внешне выглядеть так, как будто он ужеготов. На самом деле готов он только с виду, а внутри сырой, поэтому мы именяем температурный режим, чтобы довести его до готовности. Так что не советуюоставлять круассаны в духовке и уходить по делам, как происходит, когда выделаете, например, кексы: за круассанами нужен глаз да глаз. Затем круассаны нужновынуть и оставить остывать, в это время они будут продолжать готовиться, каки все горячее. Запомните правило: горячий хлеб — это сырой хлеб. Строго говоря,он не сырой, конечно же, но влажный. Свежевыпеченные круассаны живут шестьчасов, потом они уже не такие вкусные. 21. Если вы хотите сделать круассаны с кремом, джемом, шоколадом, учтите: все это добавляется уже в готовые выпеченные круассаны. Добавление этих ингредиентов до выпекания и расстойки будет менять структуру слойки, ведь это лишняя влага, лишний вес — все это лишит круассан воздушности. Чтобы добавить их в готовый круассан, надо аккуратно надрезать его вдоль или же сделать в его донышке дырку, а затем закачать начинку при помощи шприца. Плотная начинка чуть придавливает круассан изнутри, центр растягивается, и распределение дырок перестает быть однородным. 22. Посмотрите, видно, что один из витков круассана съехал: это произошло из-за того, что мы смазали его яйцом поперек структуры. Ничего страшного с точки зрения вкуса — но некрасиво. 23. А здесь можно видеть следствие того, что круассан перестоял в расстойке. Согласно традиционной технологии дырок должно быть немного меньше. Этот круассан совсемчуть-чуть перестоял. Он неправильный с точки зрения стандартов и традиционныхрецептур, но это очень крутой и вкусный круассан. 24. А вот это — идеальный с точки зрения технологии круассан! «,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/master-klass/kak-sdelat-idealnye-kruassany»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Как сделать идеальные круассаны»,»description»:»Рассказывает Руслан Поляков, шеф ресторана Remy Kitchen Bakery»} Рекомендации — Тектум РЕКОМЕНДАЦИИ  ПО  ВЫПЕЧКЕ  СЛОЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ  ИЗ БЫСТРОЗАМОРЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ   Выпечка изделий из слоеного дрожжевого теста. Быстрозамороженные п/ф из слоеного дрожжевого теста  раскладывают на противнях, предварительно  смазанные растительным маслом  или адгезионным  составом и выдерживают  при комнатной температуре (20+- 5 ºС) в течении 30-40 минут для размораживания (до температуры в центре заготовки 17 +- 3ºС) . Размороженные п/ф из слоеного дрожжевого теста на листах помещают в расстойные шкафы для расстойки на 45 -60 минут при температуре  38±2 ºС и относительной влажности воздуха 75 -80%. Поверхность расстоявшихся тестовых заготовок перед посадкой в печь можно смазать яичной смазкой и посыпать орехом, маком и др. Расстоявшиеся тестовые заготовки выпекают в увлажненной пекарной камере (подача пара около 10-12 секунд) в печах различных марок при  температуре 190-210 ºС в течении 15 -20 минут до образования румяной корочки.   Выпечка изделий из слоеного без дрожжевого теста. Быстрозамороженные п/ф из слоеного без дрожжевого теста  раскладывают на противнях, предварительно  смазанные растительным маслом  или адгезионным  составом и выдерживают  при комнатной температуре (20+- 5 ºС) в течении 30-40 минут для размораживания (до температуры в центре заготовки 17 +- 3ºС) . Поверхность размороженных тестовых заготовок перед посадкой в печь можно смазать яичной смазкой и посыпать орехом, маком и др. Размороженные тестовые заготовки выпекают в увлажненной пекарной камере (подача пара около 8-10  секунд) в предварительно разогретых  печах различных марок при  температуре 220-230 ºС в течении 18 -22 минут до образования румяной корочки.   Выпечка  круассанов.  Быстрозамороженные п/ф из слоеного дрожжевого теста  (круассаны) раскладывают на противнях, предварительно  смазанные растительным маслом  или адгезионным  составом и выдерживают  при комнатной температуре (20+- 5 ºС) в течении 30-40 минут для размораживания (до температуры в центре заготовки 17 +- 3ºС) . Размороженные п/ф из слоеного дрожжевого теста на листах помещают в расстойные шкафы для расстойки на 80-90 минут при температуре 36 -37 ºС и относительной влажности воздуха 75 -80%. Расстоявшиеся тестовые заготовки выпекают в увлажненной пекарной камере (подача пара около 10-12 секунд) в печах различных марок при  температуре 190-210 ºС в течении 15 -20 минут до образования румяной корочки.   РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПЕЧКЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕСТА СЛОЕНОГО  ЗАМОРОЖЕННОГО   Тесто слоеное замороженное и тесто слоеное дрожжевое замороженное освобождают от упаковки и выдерживают при комнатной температуре в течение 60-90 минут для размораживания. Для приготовления мелкоштучных изделий тесто, при необходимости, можно  раскатать до нужной толщины (раскатывать тесто необходимо в одном направлении), нарезать, положить начинку, свернут любым способом, края прижать, поверхность можно смазать яйцом или смочить водой. Изделия из дрожжевого слоеного теста растаивают в теплом месте (в растойном шкафу при температуре 32-35 С) до готовности в течении 30-50 минут. Выпечку изделий из бездрожжевого слоеного теста осуществляют в печи при температуре 220-230 С в течении 18-22 минут, из дрожжевого слоеного теста при температуре 190-210 С в течении 15-20 минут в зависимости от толщины и массы изделия до образования румяной корочки. Перед выпечкой печь должна быть разогрета до необходимой температуры.   Рекомендации по выпечке ватрушки Полуфабрикат необходимо дефростировать (разморозить) при комнатной температуре в течении 30 минут (заготовка должна полностью разморозиться и прогреться до комнатной температуры) и поместить противни с заготовками в расстойный шкаф на 15 минут при температуре 37-39 ºС и относительной влажности 70-80 % . (если нет расстойного шкафа, то заготовки размораживать в течении 60 минут и отправлять на выпечку) Выпечка при температуре 210-220 ºС в течении 14-16 минут. Перед посадкой в печь поверхность заготовок увлажнить или смазать яичной массой, если в печи есть пароувлажнение, то необходимо подать пар в течении 8-10 секунд. Температурный режим и продолжительность  выпечки полуфабрикатов могут изменяться в  зависимости от типа, конструктивных особенностей и условий эксплуатации оборудования.   Рекомендации по хранению выпеченных изделий: Рекомендуемый срок годности готовых  ватрушек, упакованных в пакеты из полимерных материалов — 36 часов, в бумажные пакеты – 24часа.  Условия хранения: при температуре не выше +4ºС (в холодильнике).   РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДОПЕКАНИЮ ХЛЕБА ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ ГОТОВНОСТИ   Хлеб необходимо полностью дефростировать (разморозить) в условиях цеха или в расстойном шкафу без пароувлажнения в течение 120 минут.(развес 0,25- 0,3), 240 мин – (развес 0,4-0,5) Провести допекание хлеба в печи при температуре 220 градусов в течении 15-18 минут. В начальный период выпечки необходимо подать пар в течение 10 секунд. При отсутствии устройства пароувлажнения обильно опрыскать хлеб, перед посадкой в печь, водой из пульверизатора. Примечание. Время дефростации может быть изменено в зависимости от температурных условий.   Рекомендации по допеканию багетов Багет необходимо полностью дефростировать (разморозить) в условиях цеха или в расстойном шкафу без пароувлажнения в течение 40-60  минут. Провести допекание багета в печи при температуре 230 градусов в течении 10  минут (до образования румяной корочки). В начальный период выпечки необходимо подать пар в течении 5 секунд. При отсутствии устройства пароувлажнения обильно опрыскать багеты, перед посадкой в печь, водой из пульверизатора. Примечание. Время дефростации может быть изменено в зависимости от температурных условий.   Рекомендации по допеканию булочки Булочку необходимо полностью дефростировать (разморозить) в условиях цеха или в расстойном шкафу без пароувлажнения в течение 20-30 минут. Провести допекание булочки  в печи при температуре 210-215градусов в течении 8-10 минут (до образования румяной корочки). В начальный период выпечки необходимо подать пар в течении 8 секунд. При отсутствии устройства пароувлажнения обильно опрыскать изделия, перед посадкой в печь, водой из пульверизатора. Примечание. Время дефростации может быть изменено в зависимости от температурных условий. Как печь круассаны в духовке. Сколько печь круассаны в духовке. При какой температуре печь круассаны. Как сделать круассаны. Круассаны печь в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Как печь круассаны из слоёного теста Ингредиенты для выпечки круассанов Дрожжи сухие — 10 грамм Молоко — 220 миллилитров Куриные яйца — 2 штуки Мука пшеничная — 500 грамм Сахар коричневый — 30 грамм Соль — половина чайной ложки Цедра лимона — столовая ложка Сливочное масло — 400 грамм Приготовление круассанов из слоёного теста Приготовление теста для круассанов: Просеять муку, всыпать сухие дрожжи, помешать. Ввести подогретое до 40 градусов молоко, 100 грамм растопленного сливочного масла, яйца, сахар, соль и цедру лимона. Хорошо вымесить тесто до упругости, около 7 минут. Затем скатать шар теста, обернуть салфеткой и настаивать 30 минут при комнатной температуре. Приготовление начинки: Холодное сливочное масло (оставшиеся 300 грамм) порезать на пластинки на полиэтиленовой плёнке. Раскатать масло скалкой в пласт и на плёнке убрать в морозилку. Формирование круассанов Поднявшееся тесто раскатать в пласт, по площади примерно в 2 раза больший, чем площадь масляного пласта. Выложить в середину масло, сложить свободные края теста к середине, хорошо защипать. Аккуратно раскатать в 1 сантиметр толщиной в длинную полоску. Тесто сложить в 3 слоя, 2 крайние части сложив через центр. Убрать в морозилку на полчаса. Раскатать тесто в длинную полоску, затем снова сложить в 3 слоя и ещё пополам. Снова убрать в морозилку. Раскатать тесто до толщины 7-8 миллиметров, порезать на удлиненные треугольники. Каждый треугольник надрезать 3-4 раза с короткой стороны, затем свернуть треугольник в рулетик. Выпечка круассанов Круассаны выложить на противень, устланный пекарской бумагой или смазанный маслом, накрыть полиэтиленом и настаивать 15 минут. Круассаны смазать кисточкой. разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 30 минут. При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Как готовить круассаны — секреты рецепта и технологии При слове «круассан» сразу представляется солнечное осеннее утро, уютное кафе на бульваре Сен-Жермен в Париже, где подают крепкий ароматный кофе с воздушными маленькими рогаликами-завитушками. Хотя к появлению этого вида выпечки, как свидетельствует история, французы не имеют никакого отношения. По одной из версий, круассаны – маленькие булочки в форме полумесяца, появились еще при Османской империи, когда в знак победы в Вене австрийские пекари испекли это лакомство. Другая история тоже связана с Австрией. Именно австрийский пекарь при переезде во Францию открыл там свою булочную, предлагая свежайшую выпечку: слойки, рогалики и знаменитые сегодня на весь мир круассаны. Тем не менее, именно французы довели этот продукт до совершенства, добавив в рецепт дрожжи. Особенности рецепта Главная особенность круассана – воздушное тесто, которое состоит из множества тончайших слоев. Процесс приготовления – непростой, требующий соблюдения ряда правил, занимает немало времени, но конечный результат того стоит. Отвечая на вопрос, как сделать круассаны из слоеного теста, опытные пекари сразу отмечают, что для качественной выпечки важно правильно подобрать ингредиенты. В классический рецепт входит: сливочное масло высокой жирности (свыше 82%), пекарские дрожжи, несколько ложек прохладной воды, мука, соль, сахар, молоко. Технология Все рекомендации, как приготовить круассаны из слоеного теста, по технологии похожи, отличаются лишь объемы и вес исходных ингредиентов. Для начала замешивается тесто (соль, сахар, молоко и дрожжи, разбавленные в воде). Должна получится эластичная и упругая масса. Затем суть технологии сводится к тому, что масло закладывается между пластами теста и полученный прямоугольник раскатывается до определенной толщины (примерно 1 см). Масло практически запечатывается в мучную заготовку в несколько слоев. Далее тесто расстаивается, ему придают форму прямоугольника и снова укладывают послойно, потом нарезают треугольники. Если возник вопрос, как сделать круассаны с начинкой, то она добавляется именно после нарезки треугольников. Это могут быть ягоды, фрукты, шоколад, творог, сыр, ветчина. Как заворачивать круассаны? Начинка располагается от основания и заворачивается рулетом так, чтобы вершина треугольника оказалась сверху. Важно придерживаться нескольких правил. Идеальная для замеса теста температура  24⁰С, для раскатки –  16⁰С, а для расстойки – 25-26⁰С. При раскатывании необходимо менять направление (поворачивать на 90 градусов). Это сделает тесто пластичнее, податливее к каждой последующей раскатке (всего 3 раза нужно сложить тесто и убрать в холод). Соотношение теста к маслу должно быть 250-300 г на 1 кг теста, они должны быть похожей консистенции. Толщина теста в процессе нарезки треугольников должна быть 2,5-3 мм. При сворачивании их нужно слегка растягивать. Чем дольше процесс расстойки, тем лучше вкус. Отличная альтернатива Как видим, процесс приготовления весьма непростой, сделать на каком-то этапе ошибку легко, что обязательно скажется на конечном результате. Поэтому более простой вариант – использовать замороженные полуфабрикаты. Для получения свежего круассана из полуфабриката понадобится минимум времени, примерно 5-30 минут на разморозку и столько же на саму выпечку. Купить замороженные круассаны можно в компании «Гермес». У нас доступная цена на качественную продукцию, быстрая доставка, выгодные условия для оптовиков. Звоните! Круассаны. Завтрак по-французски | Сладкое Меню Что такое завтрак по-французски? В первую очередь — это стиль, это образ жизни, это умение получать удовольствие от простых мелочей. Уютное место на террасе. Аромат цветов, перемешаный с терпким запахом горячего чёрного кофе. Свежеиспечённый круассан с хрустящей, рассыпающейся на тонкие лепестки, корочкой. Его сливочный мякиш похож на ажурную паутинку, сотканную из воздуха и солнца. Для баланса вкусов можно добавить ягодный или фруктовый конфитюр и маленький кусочек добротного сливочного масла. Неспешный французский завтрак — идеальное время, проведённое в приятной обстановке, настраивающее на длинный активный день. Мне давно хотелось приготовить круассаны. Эта чудо-выпечка манила и пугала одновременно. Это и не удивительно. Ведь для приготовления настоящих французских круассанов используется слоёно-дрожжевое тесто. Казалось, что в домашних условиях приготовить такое тесто практически невозможно или по крайней мере трудно. Но любопытство и желание себя испытать взяло верх над страхами. Интернет, как всегда, пришёл в помощь. Перечитав огромное количество рецептов, пересмотрев не меньшее количество видео, закупив нужные продукты, взялась за дело. Несколько слов хочу сказать об ингредиентах. Для приготовления теста обязательно нужно использовать очень качественное сливочное масло не менее 82% жирности. В магазине вы увидите большой ассортимент. Не поленитесь надавить пальцем на упаковку. Вы будете удивлены, но даже с таким процентом у разных производителей, масло будет иметь различную плотность. Выбирайте только твёрдое масло. Следующий продукт мука. В рецептурах очень часто встречается, что для приготовления круассанов нужна сильная мука. Для информации, — сильная мука в своём составе содержит 13-15% белка и выше. Скажу сразу, я готовила круассаны и на сильной и на стандартной муке. Результат одинаково хороший. Так что смело можно готовить эту выпечку на обычной пшеничной муке. Прежде чем поместить рецепт на сайт, я протестировала несколько вариантов. Мне очень понравились круассаны от испанского кондитера Этторе Чиокья. Они имеют гармоничный сбалансированный союз соли и сахара, а также очень приятный сливочный вкус. Этим рецептом я с вами и делюсь. Хочу предупредить сразу, тесто для круассанов простое и сложное одновременно. На самом деле не всё так страшно, но нужно соблюдать все правила о которых я написала очень подробно. Всё обязательно получится, вот увидите! В итоге, вы получите вкуснейшую выпечку под названием круассан. Гордость от победы над своими страхами и повышение самооценки я вам гарантирую. Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких! Тесто для круассанов можно приготовить как вручную, так и при помощи кухонной машины. В чаше миксера смешиваем просеянную муку, соль, сахар. Молоко и воду комнатной температуры смешиваем, добавляем 25гр. свежих прессованных или 10гр. сухих(качественных) дрожжей. Вливаем в чашу и перемешиваем на маленькой скорости до полного увлажнения массы. Добавляем размягчённое сливочное масло, вымешиваем до объединения. Перекладываем тесто на стол. Муку добавлять не нужно. Тесто практически не прилипает к рукам. В течении 10-12 минут месим тесто руками до получения красивой однородной эластичной массы. Даём тесту 2-3 минуты отдохнуть. Затем из него формируем прямоугольник толщиной 7-8мм. Заворачиваем его в пищевую плёнку. Помещаем в холодильник на 8-12 часов(можно больше). Готовим масляный блок. Слегка размягчённое сливочное масло раскатываем между двух листов бумаги для выпечки. Складываем из бумаги квадрат 20х20см. Масло должно располагаться в этом квадрате. Равномерно раскатываем скалкой. Помещаем полученный блок в холодильник. Следующий этап — прослаивание дрожжевого теста сливочным маслом. Обратите внимание на важные детали. Для раскатывания теста нужно иметь прохладное помещение 17-18 градусов. Отлично подойдёт включенный кондиционер. Если его нет, то тесто очень хорошо раскатывать на мраморной поверхности. Так как такие идеальные условия бывают не у всех, то поверхность стола можно охладить замороженными или охлаждёнными в холодильнике противнями. Достаём тесто из холодильника. Даём ему немного нагреться в течении 10 минут. Масляный блок достаём немного позже. Здесь очень важно чтобы масло и тесто были почти одинаковой температуры. Масло ни в коем случае не должно начать таять. Стол чуть-чуть припыляем мукой. Тесто раскатываем в прямоугольник в два раза длиннее, чем масляный квадрат. Укладываем на тесто блок масла, накрываем его свободной стороной. Скалкой прижимаем тесто с открытых сторон, как бы защипываем его. Следующий этап — раскатка теста. Всегда тесто раскатываем в одном направлении. Загиб теста располагаем с правой стороны. Так удобнее запомнить направление движения. Раскатываем тесто в длину начиная с центра от себя и к себе. Получится длинная лента шириной 25-28см и толщиной 7мм. Складываем тесто навстречу с одной стороны на одну треть, с другой стороны на две трети. Затем тесто ещё раз складываем пополам. Заворачиваем его в пищевую плёнку, помещаем в холодильник на час. Помним, с тестом надо работать аккуратно, но быстро! Масло не должно начать таять. Иначе оно интегрируется в тесто и слои не получатся. Время на раскатку и складывание теста 2-3 минуты. Стол слегка припыляем мукой. Тесто располагаем загибом справа. Раскатываем его полосой в одном направлении также как и в предыдущем шаге. Теперь складываем тесто втрое. Лишнюю муку всегда стряхиваем кисточкой.В прохладном помещении и на холодной поверхности тесто практически не берёт муку. Заворачиваем его в пищевую плёнку. Оправляем в холодильник на час. Готовое тесто раскатываем полосой толщиной 5мм. Острым ножом(можно для пиццы) обрезаем края со всех сторон. Таким образом слои раскроются. Разрезаем на треугольники длиной 25см и основанием 8см. Из этого количества теста получается 14 полноценных круассанов и произвольные булочки из обрезков теста. Треугольники складываем на доску, накрываем пищевой плёнкой. Отправляем в холодильник на 15 минут. Формируем круассаны. Треугольники теста слегка растягиваем в длину. На основании посередине делаем надрез ножом. Уголки надреза разворачиваем в стороны и скручиваем рулет. Круассаны выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки. Идеальное количество для домашней духовки 6 штук. Они очень сильно увеличиваются в размере. Круассаны смазываем смесью молока и яйца. Оставляем подходить при температуре 22-24 градуса 2-2,5 часа. Можно накрыть их пищевой плёнкой или поместить в духовку. За это время круассаны должны увеличиться в объёме в 2-3 раза. Перед выпечкой круассаны снова очень аккуратно покрываем яично-молочной смесью. Выпекаем круассаны в разогретой до 200 градусов духовке 7 минут. Затем духовку переключаем на 180 градусов, выпекаем ещё 12-14 минут до золотистого цвета. Ориентируемся на свою духовку. Я выпекаю без конвекции, так как с ней круассаны сильно зажариваются. Ещё. Удобнее в домашней духовке круассаны выпекать по одному противню. Так они равномерно пропекаются со всех сторон. Остальные заготовки спокойно ожидают своей очереди на столе. Готовые круассаны охлаждаем, подаём к столу. Приятного аппетита! Круассан в разрезе. Видна та самая паутинка, ради которой и были все манипуляции с тестом. Замороженные слойки из слоёного дрожжевого теста При выпекании замороженных слоек СТРОГО СОБЛЮДАТЬ все условия и пункты данной инструкции! Данная инструкция подходит для выпекания замороженных пирожков из сдобного дрожжевого теста. Процесс выпекания происходит в три этапа. размораживание (дефростация) расстаивание выпекание 1. Размораживание. Замороженные слойки раскладываются на противень, выстланный бумагой для выпечки, с расстоянием в 5 см между изделиями. Процесс размораживания идёт при комнатной температуре  (t = +22 °С)  приблизительно 30-40 минут. Время размораживания зависит от начинки и степени заморозки: мясные начинки размораживаются дольше, фруктово-ягодные быстрее. Завершение размораживания можно определить нажатием пальца на середину слойки: начинка внутри неё должна слегка продавливаться. Если начинка внутри слойки мягкая, то процесс размораживания завершён. После дефростации слойки помещают в расстоечный шкаф. 2. Расcтойка. Размороженные слойки на противне ставятся в расстоечный шкаф. Температура в шкафу должна быть от +45 до +49 °С (не выше!). При увлажнении расстоечной камеры до 75-80 % — для этого на дно расстоечного шкафа помещается поддон с водой (обязательно). В расстоечной камере должно быть тепло и сыро. Время расстойки составляет 80-100 минут. Время расстойки зависит от процесса разморозки, чем хуже разморозились слойки, тем дольше идёт расстойка. Расстойка – очень важный этап. Запаситесь терпением. Не нужно форсировать события путём повышения температуры или сокращения времени расстойки. В первом случае гибнут дрожжи, во втором случае, дрожжи «не сделают своё дело» в полной мере, т.е. не поднимут тесто. По окончании процесса расстойки, перед выпеканием, поверхность расстоявшихся слоек можно помазать яичной смазкой или специальным кондитерским гелем. Это придаст выпечке глянец или оттенок. 3. Выпекание Расстоявшиеся слойки БЕЗ ТРЯСКИ ставятся в предварительно разогретую!  печную камеру. Выпекаются при t = +180 °С. Время выпечки 15-20 минут. Слойки должны увеличиться в объёме. Во время выпекания противень с изделиями необходимо поворачивать разными сторонами по отношению к вентилятору. Нужно следить за тем, какая сторона слойки пропекается сильнее. Таким образом Вы добьётесь равномерного приготовления. Пропекаемость можно определить следующим образом – поверхность готового изделия должна быть равномерно окрашена до золотистого оттенка. После выпекания слойки с сладкими начинками можно посыпать сахарной пудрой. Важно неукоснительно соблюдать все пункты и условия технологического процесса: время, температуру, последовательность этапов! Не надо думать, экспериментировать, пробовать и т. д. Это Вы будете делать потом, когда освоите выпечку по инструкции. Делайте только так, как написано в инструкции. Время и температура выпекания  указаны для оборудования производителя. У Вас могут быть небольшие корректировки. В любом случае, нужно руководствоваться здравым смыслом и профессиональным опытом. Если Вы видите, например, что слойка уже почернела, а время выпекания по инструкции ещё не вышло, то конечно, нужно прекратить процесс и разобраться в происходящем. В идеале на один противень выкладывайте слойки только с одной начинкой. Ну, или только с одним видом — или фруктово-ягодной, мясной, сырно-творожной. Так Вам будет легче контролировать весь процесс выпекания. Время разморозки и расставания начинок разное. После выпекания (после того, как Вы достали слойки из печки) нужно дать выпеченным изделиям спокойно постоять и остыть. Это должно быть место без сквозняков и перепадов температуры — тесто боится сквозняков! Для этой цели хорошо подходит кондитерская шпилька.  Настоятельно не рекомендуется складывать выпеченные и горячие слойки в корзинку, чашку и т.д. Неостывшие слойки очень мягкие. Они обязательно сомнутся, погнутся и внешний вид будет испорчен.        Приятного Вам аппетита! Proof замороженных круассанов в вашей духовке Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь! Почему я придумал, как приготовить замороженные круассаны в духовке? Ну … иногда девушка должна делать то, что должна делать девушка! В этом посте есть партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию, если вы совершаете какие-либо покупки. Вот как устроена моя жизнь: в воскресенье вечером я вижу сообщение в Facebook о том, что понедельник — Национальный день круассанов. Я в восторге и решаю, что хочу лучший шоколадный круассан, доступный в этом районе.Потом я понимаю, что не знаю, где его взять… Спросив совета, я понимаю, что могу пойти в несколько отвратительно дорогую местную пекарню или попробовать замороженные шоколадные круассаны от Trader Joe, которые, по уверениям нескольких друзей, потрясающе хороши. Проблема? Все это произошло около 22:00 в воскресенье. Ресторан Trader Joe’s закрыт, а это значит, что я не могу купить замороженные круассаны до утра понедельника, дня круассанов, который мне нужно отпраздновать. В инструкции указано, что перед запеканием их нужно расстегнуть на ночь.Пока я не изобрету машину обратного пути, у меня не будет этих девяти часов ждать. Я попытался погуглить, чтобы определить, могу ли я приготовить замороженные шоколадные круассаны в духовке, и — если да — как приготовить замороженные круассаны. Я ничего не придумал. К счастью, в моем местном магазине четыре упаковки замороженных шоколадных круассанов Trader Joe’s стоят 4,49 доллара. Если я проиграю, это не будет огромной тратой — и у меня все еще есть эта дорогая местная пекарня, которую я могу посетить. Признаюсь, когда я впервые посмотрел на замороженный круассан, у меня возникли сомнения.Это не похоже ни на один круассан, который я когда-либо ел. Подождите, а что за расстойка? Когда вы выпекаете на дрожжах, вам нужно сделать расстойку. Это означает, что перед запеканием он должен подняться. Знаете ли вы, что, когда вы готовите эти замороженные круассаны, вы выпекаете их на дрожжах? Это шаг, который нельзя пропустить. Если вы положите замороженный круассан в духовку и запекаете его, он не поднимется так хорошо и не так хорошо, как вам хотелось бы. У вас получится плотный круассан, и вот здесь на помощь приходит расстойка.Время, необходимое для расстойки теста, зависит от температуры теста и окружающей среды. В холодном доме на расстойку уйдет больше времени, чем в середине лета. Как приготовить замороженные круассаны в духовке В инструкции указано, что их следует оставить на ночь для проверки в течение девяти часов. Что ж, я обнаружил, что вы можете это ускорить. Раньше я использовал духовку для расстойки теста, когда выпекал хлеб, который я хотел закончить быстрее. Проблема с круассанами заключается в том, что часть того, что делает круассаны легким слоеным тестом, — это слой за слоем масла в тесте.Если я расстегну замороженные круассаны, я рискую растопить масло и лишиться слоеного слоя. Привет, балансировка! Если в вашей духовке есть режим расстойки, вы золотой. Если в вашей духовке нет настройки расстойки, это сложнее, но все же выполнимо. С настройкой расстойки включите духовку в режим расстойки и установите его на 90 градусов на 110 минут. Выложите круассаны стороной со швом вниз на противень, покрытый силпатом. Дайте настояться в духовке. Когда таймер сработает менее чем через 2 часа, достаньте круассаны из духовки.Вы можете заметить, что немного масла только начинает таять, но это нормально. Если у вас нет настройки расстойки, разогрейте духовку до минимально возможной температуры. Если у вас есть место, я настоятельно рекомендую кухонную плиту для быстрых обедов и таких деликатесов! Как только она достигнет этой температуры, выключите духовку и откройте дверцу на 30 секунд или минуту. Поместите круассаны в духовку и закройте дверцу. Включите свет в духовке, чтобы дать ей немного больше тепла.Начните проверять круассаны через два часа, чтобы убедиться, что они расстались должным образом. Этот метод может занять до трех часов, в зависимости от того, насколько хорошо изолирована ваша духовка. Приготовление замороженных круассанов Независимо от способа расстойки замороженных круассанов, когда они поднялись, выньте противень с круассанами из духовки. Поставьте противень на прилавок и разогрейте духовку до 350 градусов. Верните круассаны в духовку и запекайте 22 минуты до золотистого цвета. Самая сложная часть — это ожидание, когда круассан достаточно остынет, чтобы можно было наслаждаться. Помните, вы только что нагрели этот шоколад в духовке на 350 градусов. Дайте ему остыть 5 минут, чтобы не обжечься! У меня, возможно, не было свежих шоколадных круассанов утром, но мне не пришлось ждать около девяти часов (плюс время выпечки!), Предписанных инструкциями. Если вы просыпаетесь рано, вы все равно можете наслаждаться этим на завтрак. Если вы похожи на меня, наслаждайтесь сном, потому что они отлично подходят для утреннего бранча.Это было так хорошо, что я пожертвовал и сделал еще один, чтобы проверить свои теории и написать этот пост. Пожалуйста. А теперь наслаждайтесь круассаном, потому что вы знаете, что можете приготовить замороженные круассаны в духовке, когда у вас возникнет чрезвычайная ситуация с круассаном! Вы видите все эти великолепные шелушащиеся слои? Небеса! Вы когда-нибудь пробовали готовить замороженные круассаны в духовке? Ознакомьтесь с другими моими советами по выпечке, чтобы получить больше отличных идей! Я участвую в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь! De Gustibus; В ПОИСКАХ ХОРОШЕГО КРУАССАНА Учитывая недавно завоевавшую популярность круассана в Нью-Йорке, прискорбно осознавать, как мало можно найти хороших его представлений. К такому выводу пришли, к сожалению, недавние образцы круассанов из 20 источников. Нет ничего необычного в том, что пищевой продукт или готовый продукт теряют качество по мере того, как он становится все более модным, всегда найдется достаточно оппортунистов, которые видят в новом фаворите выгодное вложение, даже если у них нет опыта в обращении и приготовлении. Это. В этом обзоре рассматривался только простой старомодный круассан, единственный сорт, к которому стоит отнестись всерьез в качестве дополнения к утреннему кафе с молоком. Круассан, приготовленный в лучших традициях настоящей пекарни, вылеплен вручную из дрожжевого теста, сложенного почти так же, как и в слоеном тесте. В основном из того же теста, что и для настоящего датского теста, оно превращается в тонкие, хрупкие слои, когда масло тает во время выпечки. Основными ингредиентами круассанов являются масло (и много его), мука, дрожжи, соль и вода или молоко.В Америке, по крайней мере, стало обычным добавлять сахар — ошибка — для стимуляции действия дрожжей и получения круассана, который дольше остается влажным и приобретает привлекательный коричневый оттенок. Но поскольку круассан — это скорее хлеб, чем выпечка, он должен быть слегка соленым, а не сладким. Яйцо, которое иногда добавляют для цвета и вкуса, обычно вызывает тяжесть. Масло обеспечивает наиболее выраженный аромат и вкус. Есть те, кто утверждает, что маргарин дает более хлопья и его следует смешивать со сливочным маслом, но повторные пробы показали отсутствие преимущества в текстуре и значительную потерю вкуса. После запекания круассан должен иметь хлопьевидную корочку, которая разрушается при разрыве, а внутренняя часть должна быть равномерно бледного масляного цвета и иметь слегка растяжимую текстуру. Внутренние слои тонкой бумаги должны быть видны без намека на рыхлость. Размер имеет решающее значение для окончательного текстурного контраста. Большинство круассанов в Нью-Йорке слишком большие из-за высокой заработной платы. Ингредиенты составляют лишь небольшую часть производственных затрат, а ручной труд — самый большой.Легко получить больше денег за большой круассан, чем за маленький, и, поскольку на формирование большого круассана больше не требуется, те же затраты на рабочую силу дают более высокую прибыль. У больших круассанов неправильная пропорция хрустящей внешности и мягкой внутренней части, в то время как пышные круассаны полны воздуха, потому что им позволяют подниматься больше, чем они должны. На меньшей стороне Все круассаны от очень хороших до отличных, которые можно найти в Нью-Йорке, имеют размер от 4 до 4 1/2 дюймов по бокам. Миниатюрные, наполовину обычные, которые выпекаются и подаются в Four Seasons, обладают чудесным вкусом и текстурой. У ценителей обычно есть любимые степени прожарки: некоторые предпочитают круассаны слегка недоброваренные — бледно-золотистого цвета — чтобы внутренняя часть оставалась влажной и жевательной. Другим они нравятся, хорошо запеченные до темно-коричневого золота, поэтому повсюду больше шелушения. Я предпочитаю средний цвет карамелизованного меда, указывая на то, что есть некоторая хрусткость с достаточно влажной жевательной способностью. По словам Мориса Бонта, который печет лучшие круассаны города в Bonte Patisserie, круассаны, которые нужно хранить более двух-трех часов, следует завернуть в алюминиевую фольгу и хранить в морозильной камере.В качестве альтернативы он предлагает хранить их в вощеной бумаге (а не в коробке) при комнатной температуре. Он в любом случае считает холодильник ошибкой. Круассаны нельзя хранить в замороженном виде более месяца; после этого они теряют влагу и разваливаются при повторном нагревании. Замороженные круассаны не следует размораживать перед повторным нагревом; их следует размещать без упаковки прямо на решетке духовки или на листе фольги в духовке, разогретой до 350 градусов. Если духовка слишком горячая, внешняя поверхность будет гореть раньше, чем внутренняя часть оттает и станет горячей.Для разогрева замороженного круассана требуется около 15 минут, время зависит от размера и эффективности духового шкафа. Любой, кто планирует заморозить круассаны, должен покупать слегка бледные и недожаренные, и было бы разумно купить один или два дополнительных продукта, чтобы их можно было проверить на готовность. Поскольку они хрупкие, на них влияет погода; текущий влажный холод может превратить легкий и свежий серп в восковую жесткость за 20 минут. Покупая круассаны в такую ​​погоду, упакуйте их в два пакета из вощеной бумаги и быстро принесите в дом; затем нагрейте 5 или 10 минут в духовке с температурой 350 градусов. Образцы круассанов, о которых здесь говорится, собирались не менее двух дней; большинство источников отбирались много раз. Почти все круассаны были продегустированы, как только они были куплены, а затем снова, когда их снова прогрели после нескольких часов на неотапливаемой кухне. Большинство круассанов производилось и выпекалось в местах покупки, но есть несколько компаний, доставляющих круассаны, запеченные или в форме теста, в розничные точки. Tous Les Jours продает испеченные круассаны, Vie de France продает формованное тесто, которое пекут в Macy’s и Zabar’s, а Voila продает запеченные круассаны в большинстве торговых точек, а формованное тесто — в Bloomingdale’s, где и делается выпечка.Delices La Cote Basque также продается во многих розничных магазинах. ВЫПЕЧКА НА ДОМУ — Sucre Patisserie & Cafe ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЫПЕЧЕНИЮ КРУАССАНОВ Наши круассаны предварительно расстойки и вымыты яйцами. Круассаны без яиц нельзя мыть яйцами. Все, что вам нужно сделать, это разморозить и запечь. Круассаны с маслом, шоколадная пюре, ветчина с сыром и говядина в одеяле. Положите замороженные круассаны на противень и разморозьте в течение 3 часов в духовке.НЕ ВКЛЮЧАЙТЕ ПЕЧЬ. (Вы также можете оставить круассаны в холодильнике для разморозки на ночь в закрытом контейнере. Это позволит вам выпечь сразу на следующее утро. Вынесите их на следующее утро на полчаса, пока вы предварительно разогреете духовку) Через 3 часа выньте противень из духовки. (Если вы разморозили в холодильнике на ночь, выньте круассаны из холодильника и положите их на противень на достаточном расстоянии друг от друга) Предварительный нагрев духового шкафа до 360 ° F Поставьте круассаны в духовку и выпекайте 18–22 мин.до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! Сливочные круассаны можно разрезать пополам, чтобы сделать бутерброды с круассанами. Примечание. Если вы используете тостер, выпекайте при температуре 350F в течение 18–22 мин. Если круассаны начинают подрумяниваться слишком быстро, положите сверху кусок фольги. Круассаны с маслом, шоколадная пюре, ветчина с сыром и говядина в одеяле. Ниже приведены инструкции, если у вас есть время, чтобы круассаны расстались. Круассаны уже прошли расстойку, но доведение их внутренней температуры до комнатной и окончательная расстойка обеспечит оптимальные результаты.Разморозьте круассаны на ночь в закрытом контейнере или выложите замороженные круассаны на противень и разморозьте в течение 3 часов в духовке. НЕ ВКЛЮЧАЙТЕ ПЕЧЬ. Через 3 часа вскипятите 1 л воды, поставьте в духовку и дайте круассану настояться еще час. Удалите воду из духовки и разогрейте духовку до 360 ° F Поставьте круассаны в духовку и выпекайте 18–22 мин. до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! Сливочные круассаны можно разрезать пополам, чтобы сделать бутерброды с круассанами. Двойные запеченные круассаны с миндалем Разморозьте миндальный круассан в холодильнике на ночь или разморозьте в течение двух часов на противне. Предварительный нагрев духового шкафа до 350F После разморозки круассана выложите миндальный круассан на противень и запекайте 18–24 мин. до золотисто-коричневого цвета. Для завершения посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Примечание. Если вы используете тостер, выпекайте при температуре 350F в течение 18–22 мин.Если круассаны начинают подрумяниваться слишком быстро, положите сверху кусок фольги. Valrhona Шоколадное печенье с пеканом Предварительный нагрев духового шкафа до 360 ° F Выпекайте печенье с шоколадной крошкой от 14 до 16 мин. Подождите 10 мин. если вы можете сопротивляться, чтобы шоколад застыл. Булочки Выпекать лепешку прямо из морозильной камеры Предварительно разогрейте духовку до 340 ° F — 350 ° F Выпекайте лепешку от 30 до 35 мин. Для завершения посыпать сахарной пудрой. Дайте булочке застыть от 10 до 15 минут. до еды. Примечание. Если вы используете тостер, уменьшите температуру выпекания до 330 и выпекайте 35-40 мин. Если лепешки начали подрумяниваться слишком быстро, положите сверху кусок фольги. Булочка с корицей Поместите 4 булочки с корицей в форму для выпечки диаметром 8 дюймов. Если у вас его нет, выложите булочку с корицей на пергаментную бумагу на противне. Поместите его в духовку накануне вечером и аккуратно накройте сарановой пленкой, чтобы предотвратить высыхание.НЕ ВКЛЮЧАЙТЕ ПЕЧЬ. Утром достаньте булочку с корицей из духовки и разогрейте духовку до 350F Выпекайте от 22 до 26 мин. Выньте булочку с корицей из духовки и дайте ей остыть в течение 5–10 минут. перед тем, как намазать крем-сырную глазурь на булочку. Пудинг хлебный Хлебный пудинг разморозить в холодильнике на ночь или разморозить при комнатной температуре в течение 3 часов. Разогреть духовку до 350F Положите хлебный пудинг в форму для выпечки и выпекайте 35-40 мин. Присыпать сахарной пудрой. Яблочный пирог Разогреть духовку до 350F Поместите галет на противень Выпекать 50 мин. или до золотисто-коричневого цвета Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 мин. Выложите сверху свое любимое мороженое. (Рекомендуемое мороженое — ванильное и кленовое) Сверху сбрызнуть карамелью. Карамель должна быть комнатной температуры. Если полить слишком сильно, поставьте в микроволновую печь на 10 секунд. Можно ли заморозить круассаны? — Лучший способ * Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше. Круассаны маслянистые, слоеные и совершенно восхитительные. Их можно подавать отдельно на завтрак, можно добавить сладкие ингредиенты на десерт или добавить пикантные блюда к еде. Какими бы вкусными ни были круассаны, они становятся черствыми в течение трех дней, и вы действительно не хотите остаться с партией просроченных, просроченных круассанов. Если вы испекли свежую партию или если в местной пекарне вы нашли много круассанов, можете ли вы их заморозить? Можно полностью заморозить круассаны и добиться того же маслянистого вкуса, что и у свежих круассанов. Вы можете заморозить круассаны, приготовленные дома или купленные в магазине. Вы также можете заморозить тесто для круассанов, если оно было предварительно сформировано и быстро заморожено. При замораживании круассанов обязательно следуйте инструкциям по правильному обращению и хранению, так как это гарантирует, что они будут по-прежнему иметь прекрасный вкус и такую ​​же нежную текстуру после замораживания, оттаивания и повторного нагрева. Чтобы круассаны сохранили великолепный вкус и консистенцию, необходимо правильно их заморозить, хранить и разогревать. Вот руководство, как именно это сделать! Как заморозить круассаны Круассаны необходимо полностью охладить перед их замораживанием. Выйдя из духовки, достаньте круассаны из формы для выпечки и дайте им остыть на решетке (я использую этот от Amazon, и он идеален). Решетка для охлаждения позволяет воздуху циркулировать со всех сторон, быстрее охлаждая круассан. После охлаждения каждый круассан следует слегка завернуть в прозрачную пластиковую пленку. Убедитесь, что его можно положить в морозильную камеру. Оберните каждый круассан несколько раз, чтобы обеспечить герметичность. Если пластиковая пленка не прилипает к себе, закрепите ее липкой лентой для заморозки. Или вы можете использовать несколько многоразовых пищевых оберток.Я лично использую этот набор органического пчелиного воска от Etee, и они идеально подходят для этого. Когда все круассаны будут завернуты, поместите их все в большой пакет для морозильной камеры, оставив около 2 дюймов свободного пространства в верхней части пакета для морозильной камеры. Постарайтесь выдавить как можно больше воздуха, прежде чем закрыть мешок. Возможно, вам придется использовать несколько пакетов для заморозки в зависимости от того, сколько круассанов вы замораживаете, просто убедитесь, что вы не переполняете пакеты и каждый круассан плотно обернут.Кроме того, убедитесь, что у вас есть такие качественные пакеты на молнии с двойным уплотнением, как эти. Наклейте на пластиковые пакеты для заморозки дату замораживания, чтобы знать, когда они должны быть использованы. Приложите пакет с круассанами к стенке морозильной камеры для быстрого замораживания, а затем переместите их в середину морозильной камеры через 24 часа после того, как они полностью замерзнут. Советы по замораживанию круассанов Увеличьте срок хранения круассанов, накрыв их полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить их высыхание. Свежеиспеченные круассаны хранятся до 2 дней при комнатной температуре. При правильном хранении круассаны хранятся в холодильнике до 1 недели. Плотно завернутые в полиэтиленовую пленку и хранящиеся в полиэтиленовом пакете, круассаны можно хранить в морозильной камере до года, но для наилучшего качества и вкуса их следует употреблять в течение 2 месяцев. Можно ли заморозить круассаны перед выпечкой? Круассаны можно заморозить до или после выпечки. Если вы хотите заморозить круассаны перед выпечкой, вы должны сначала придать им форму и выложить на противень. Поместите противень в морозильную камеру и дайте каждому полностью застыть. После того, как они заморозятся, вы можете поместить их в пакет для морозильной камеры, промаркировать их, а затем поместить пакет для морозильной камеры в морозильную камеру. Когда пришло время запекать, дайте им оттаять в морозильной камере на ночь, вымойте их яйцом и поместите в духовку для запекания. Не должно быть реальной разницы между свежестью и текстурой, когда вы запекаете их из замороженных продуктов, и они все равно должны быть маслянистыми и слоистыми, как если бы они были свежими. Если вы хотите приготовить круассаны дома, я настоятельно рекомендую посмотреть это видео Джошуа Вайсмана на YouTube. Он рекомендует инвестировать в эти весы (если у вас их нет), прежде чем начать. Можно ли охлаждать круассаны? Если вы хотите хранить круассаны всего несколько дней и не хотите оставлять их при комнатной температуре или замораживать, вы можете хранить круассаны в холодильнике. Дайте круассанам сначала остыть, а затем заверните их в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу, как если бы вы их замораживали. Поместите завернутые круассаны в самую внутреннюю часть холодильника, так как там температура остается наиболее постоянной. При хранении в холодильнике их следует есть в течение недели. Как разморозить и разогреть круассаны Когда придет время насладиться замороженными круассанами, вам нужно выполнить несколько шагов, чтобы убедиться, что они имеют максимально хороший вкус и что вы не подвергаете их воздействию каких-либо бактерий во время процесса размораживания (особенно круассанов, которые еще не были приготовлены. ). Чтобы разморозить круассаны, выньте их из морозильной камеры и оставьте на ночь в холодильнике. Это позволяет круассанам разморозиться при безопасной температуре, и хотя это занимает немного больше времени, это лучший способ разморозить круассаны перед выпечкой. Поместите круассаны в духовку, пока они полностью не нагреются. Вы ​​также можете подогреть замороженные круассаны. Вам необходимо настроить время разогрева, чтобы круассаны могли разморозиться и разогреться в духовке. После того, как круассаны были разогреты, их следует съесть или выбросить. Вы не можете разогревать круассаны второй раз, так как они станут несвежими, и есть большая вероятность, что они могут испортиться из-за частого изменения температуры. Так же, как не следует повторно нагревать круассаны, не следует их повторно замораживать. Нежная слоеная текстура круассана испортится, если вы заморозите его во второй раз, так что это действительно того не стоит. Срок годности круассанов Знание срока годности круассанов — лучший способ убедиться, что вы их израсходуете, прежде чем они станут несвежими или испорченными. Оставленные при комнатной температуре круассаны не следует хранить более двух дней. Есть большая вероятность, что они станут несвежими на второй день, а если вы живете в более теплом климате, есть вероятность, что круассаны могут испортиться и после этого. В холодильнике круассаны могут оставаться свежими до недели. Вам нужно будет следить за тем, чтобы они содержались в правильных условиях, так как они прослужат дольше, если хранить их в холодильнике. Замороженные круассаны можно хранить в морозильной камере до одного года. Однако качество круассанов начинает ухудшаться через 2 месяца, поэтому лучше всего есть их в течение этого времени. После этого их можно будет есть, но качество, лещадность и вкус будут невысокими. Указанные выше сроки зависят от надлежащего обращения и хранения. Если не соблюдать правила хранения, круассаны станут несвежими и, возможно, испортятся раньше, чем должны были. Как определить, испортились ли круассаны Первый признак того, что вам следует избавиться от круассанов, — это то, что они стали несвежими. Несвежие круассаны не очень вкусное блюдо, их лучше испечь или купить новую партию. Чтобы определить, потухли ли круассаны, посмотрите на следы плесени. Если заметна плесень, выбросьте круассаны. Также чувствуется запах круассанов, если есть легкий запах, их следует выбросить. Последний вариант — попробовать круассан, вы сразу поймете, вкусный он или нет, по вкусу. Связанные вопросы Можно ли заморозить тесто для круассанов? Тесто для круассанов можно заморозить, если не хочется сразу их печь. Вы должны сформировать тесто перед замораживанием, чтобы с ним было легче работать, когда придет время выпекать замороженное тесто. Сколько слоев должно быть в круассане? Хотя при приготовлении круассанов дома вам не обязательно точно следовать этому правилу, поскольку это было бы очень сложно, круассаны традиционно имеют три идеальных сложения втрое. В результате получается 81 слой, который равномерно поднимается по мере выпекания круассана , что придает ему нежный объем и хлопья, за которые так любят круассаны. С чем лучше подавать круассан? Прелесть круассанов в том, что их можно сочетать практически с чем угодно. Сладкие варианты включают шоколад, мед, кленовый сироп и свежие фрукты со взбитыми сливками. Для более пикантного вкуса вы можете съесть ветчину, яйцо, сыр, бри, бекон, карамелизованный лук, соленые огурцы и любые другие пикантные блюда. Следует ли нагревать круассаны? Круассаны лучше всего подавать теплыми. Это помогает слоям расслоиться больше и придает круассану больший объем, одновременно оживляя маслянистый вкус. От морозильной камеры до духовки за один шаг Замороженная выпечка без расстойки меньше по размеру, дешевле в транспортировке и хранении. Но оправдывают ли они ожидания после выпечки? Мы провели собственный тест. Потребители могут сурово судить о пищевых продуктах, продаваемых на промышленных рынках.Если продукт не выглядит привлекательным, чаще всего они переходят к следующей альтернативе. Что касается замороженных дрожжевых кондитерских изделий, это может серьезно снизить прибыль. Часто проблемы заключаются в навыках выпечки лица, отвечающего за домашнюю выпечку, а также в стоимости транспортировки и хранения. Успех с предварительно расстойным тестом Поскольку персонал отелей, заправочных станций и супермаркетов, как правило, не является подготовленным пекарем, производители могут выбрать доставку замороженных круассанов или датского теста, которое было раскатано, сложено и предварительно расстегнуто.Все, что нужно сделать в ресторане или магазине, — это поставить их в духовку и выпекать, как указано на упаковке, — для получения аппетитной хрустящей выпечки раз за разом. В Nutrition & Biosciences мы достигли хороших результатов с замороженным предварительно расстойным тестом с использованием системы ингредиентов, включающей эмульгатор, ферментный комплекс, стабилизатор и аскорбиновую кислоту. Как мы описывали в предыдущем выпуске Bakery Performance, наши замороженные круассаны после выпечки прямо из морозильной камеры имели почти такой же объем, как и свежеприготовленный круассан. Следующий шаг: незапечатанный Наши недавние испытания хлебобулочных изделий сделали следующий шаг и посмотрели на то, может ли морозильная камера для запекания дрожжевого теста, не прошедшего расстойку перед замораживанием, соответствовать предварительно проверенному тесту по объему и качеству в целом. Целью было изучить возможность полного пропуска процесса проверки. Таким образом, мы надеялись добиться значительной экономии средств, поскольку производство будет более быстрым, а размер замороженной выпечки уменьшится для более эффективной транспортировки и хранения.Неквалифицированный персонал по-прежнему сможет выпекать аппетитные продукты без предварительного размораживания или расстойки. Мы провели испытания с использованием той же системы ингредиентов, что и в нашем предыдущем испытании, с замороженными, предварительно расстойными круассанами. После скручивания и складывания круассаны сразу замораживали до -18 ° C. Меньше для транспортировки и хранения… Преимущества транспортировки и хранения говорят сами за себя. Как показывают наши фотографии, размер замороженного круассана без расстойки составляет лишь половину размера замороженного круассана с предварительной расстойкой.Другими словами, стандартная коробка может содержать около 70 единиц без расстойки по сравнению с 48 единицами с предварительной расстойкой — это значительная экономия места в морозильной камере. Инструкции по выпечке: круассанов — Пекарня «Персефона» (для обычного шоколада, ветчины и сыра) Накануне вечером: Тесто для круассанов нужно вынуть из морозильной камеры накануне вечером и положить на лист пергаментной бумаги на противне на расстоянии 4 дюймов друг от друга. Поместите их в холодильник на ночь, чтобы они постояли и разморозились. За 1,5 часа до подачи: Утром достаньте круассаны из холодильника и дайте им расстаться (открытыми) примерно в 2 раза по сравнению с их первоначальным размером. Это может произойти в вашей самодельной печи расстойки (см. Инструкции Cook’s Illustrated ниже) или просто на прилавке в теплой кухне. Наилучшие результаты дает добавление влажности, поэтому мы рекомендуем попробовать расстойку! Дайте себе около 1 часа на этот процесс, в зависимости от температуры вашего дома или расстойки.Поверьте нам — не проверяйте их прямо из морозильной камеры и не проверяйте их больше, чем вдвое. Когда круассаны увеличатся примерно вдвое, возьмите кисть и нарисуйте слой яичного мыла поверх каждого круассана и запекайте при 375 градусах в конвекционной печи в течение примерно 18 минут (в обычной духовке при 425 градусах примерно 20 минут. ) или пока не станет достаточно окрашенным. Дайте круассанам остыть перед тем, как вынуть их из пергамента. Тогда наслаждайтесь! КАК СОЗДАТЬ КОНТРОЛЬНЫЙ ЯЩИК Хотя наши пекари из Персефоны выполнили относительно сложную часть ламинирования вручную теста для домашней выпечки, вам действительно нужно смоделировать расстойный шкаф, чтобы они приблизились к настоящему. Cook’s Illustrated предлагает советы по достижению наилучших результатов. Когда профессиональные пекари позволяют тесту подняться, они часто используют испытательный ящик: большой шкаф, в котором поддерживается температура воздуха от 80 до 90 градусов и влажность около 75 процентов — идеальные условия для активности дрожжей. Всякий раз, когда на нашей кухне становится особенно холодно или сухо, мы начинаем задумываться о имитациях домотканого полотна. После проб и ошибок мы наконец нашли неизменно эффективный метод. Установите решетку духового шкафа в среднее положение и поместите буханку или форму для выпечки на дно духовки. Поставьте емкость с тестом на среднюю решетку и налейте в форму 3 стакана кипятка. Закройте дверцу духовки и дайте тесту подняться в соответствии с инструкциями (Примечание Персефоны: мы прилагаем инструкции к каждому предмету, который можно выпекать в домашних условиях!). Если вы ограничите время, в течение которого дверца духовки открыта, пробный ящик можно использовать как для первого, так и для второго подъема без необходимости освежить воду. часто задаваемых вопросов — Vie De France Часто задаваемые вопросы Являются ли продукты Vie de France кошерными? Многие из наших продуктов относятся к категории OU-Dairy. Нажмите на эти ссылки, чтобы увидеть наши кошерные продукты. Александрия кошерная VDF 2021 Vernon кошерная VDF 2021 Нужно ли выпекать продукты Vie de France в конвекционной печи? Нет. Однако добиться оптимальных результатов будет сложнее.В обычной духовке: увеличьте температуру духовки на 25-50 ° выше, чем указано в инструкциях по выпечке, напечатанных на этикетке коробки, и увеличьте время выпекания еще на 5-15 минут. Очень важно использовать термометр для духовки, чтобы проверить точную температуру в духовке. Если время выпекания превышает начальное время выпекания более чем на 5-15 минут, возможно, вам потребуется повысить температуру более чем на 50 °. Могу ли я использовать продукты Vie de France, если у меня нет расстойного шкафа? Да. Процесс расстойки без расстойки называется стендовой.Это можно сделать несколькими способами. Вариант 1. Поместите замороженный продукт на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте каждую сковороду полиэтиленовым пакетом или накройте всю стойку крышкой. Поместите в холодильник на ночь. На следующий день поставьте сковороды накрытыми при комнатной температуре в теплое место на кухне. ЗАПРЕЩАЕТСЯ размещать на или рядом с очень прямым нагревом. Прямой жар приведет к растапливанию масла в круассанах или к образованию корки на хлебе, препятствующей его равномерному поднятию. Продукт проходит испытания, когда он увеличивается в размере вдвое, и отскакивает при легком прикосновении.Точное время расстойки зависит от типа продукта и температуры в помещении. Пожалуйста, используйте следующее только в качестве рекомендации. Следующее время основано на комнатной температуре 70 ° F. Круассаны: 2-4 часа, Датские / коричные завитки: 2-5 часов, Хлеб: 2-5 часов. Вариант 2: Поместите замороженный продукт на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте каждую сковороду полиэтиленовым пакетом или накройте всю стойку крышкой. Оставьте замороженный продукт при комнатной температуре, пока он не увеличится вдвое и не вернется в норму при легком прикосновении.Точное время расстойки зависит от типа продукта и температуры в помещении. Пожалуйста, используйте следующее только в качестве рекомендации. Следующее время основано на комнатной температуре 70 ° F. Круассаны: 8-12 часов, датские / коричные завитки: 8-12 часов, хлеб: 4-6 часов на размораживание, затем придание формы и восстановление в течение дополнительных 3-6 часов. НИКОГДА НЕ ЗАЩИЩАЕТСЯ С КРУАССАНАМИ С ЗАЩИТОЙ. Как добиться корочки на хлебе без паровой печи? Непосредственно перед помещением в духовку обрызгайте хлеб водой, пока он не станет насквозь влажным.Или поставьте кастрюлю с горячей водой на дно духовки, а затем бросьте лед в воду после того, как хлеб будет загружен в духовку, непосредственно перед тем, как закрыть дверцу. Имейте в виду, что конечный результат будет не таким, как в духовке с впрыском пара. Как узнать, когда круассаны полностью расстегнулись? Проверка завершена, когда размер продукта увеличивается вдвое. Для лучшего обзора может потребоваться положить замороженный круассан рядом с расстойным круассаном. Кроме того, при мягком прикосновении круассан отскочит назад.Будьте осторожны с чрезмерной расстойкой. Наличие пузырьков воздуха на поверхности круассана свидетельствует о чрезмерной расстойке, из-за которой круассан разрушается во время выпекания. Круассаны всегда выглядят маленькими, когда я их запекаю. Убедитесь, что время расстойки точное. Если вы проводите испытание на стенде, обратитесь к вопросу №2. Если вы используете расстойный шкаф, убедитесь, что температура установлена ​​в пределах 85-88 ° F, а влажность — в пределах 83-86%. Для полной расстойки круассанов потребуется 1-1 / 2 часа.Обратитесь к вопросу № 4 для получения правильных рекомендаций по проверке. Кроме того, отметьте в поле срок годности, чтобы убедиться, что круассаны еще не истекли. По истечении срока годности круассаны не достигнут оптимального размера. Как добиться большего распространения файлов cookie Vie de France? Благодаря естественным свойствам некоторых печений (особенно печенья с меньшим количеством частиц) выпечка получается более тонкой. Печенье Unique Indulgence будет тоньше при выпекании, потому что оно состоит из смеси сливочного масла.Сливочное печенье Vie de France Gourmet должно быть более густым и сытным. Однако, если вы предпочитаете более тонкое печенье, перед выпечкой разморозьте его при комнатной температуре в течение 45 минут. Уменьшите время выпекания на 2–3 минуты. Можно ли расстегивать слоеное тесто? No. Расстойки из слоеного теста при запекании в духовке. На самом деле расстойка слоеного теста испортит продукт. Выпекая изделия из слоеного теста, выпекайте, когда изделие очень остынет. Влага в тесте заменяется паром между слоями ламината в процессе выпечки, создавая воздушные карманы в тесте, что придает ему хлопьевидную текстуру. Почему корочка на хлебе отслаивается? Чаще всего встречается в хлебе, испеченном на паркет. Обычно это результат размораживания и повторного замораживания хлеба перед выпечкой. Убедитесь, что хлеб все еще заморожен, когда вы получите его от дистрибьютора. Если продукт разморозился при доставке, лучше всего отказаться от него и отправить обратно дистрибьютору. Однако, если вам нужно принять его, поместите его в холодильник, а не в морозильную камеру, пока не воспользуетесь им. Если вы не можете использовать его в течение дня, отделите хлеб в коробке, чтобы он не раздавился.Всегда держите его накрытым, чтобы он не высох. Используйте охлажденный хлеб в течение одной недели. Выпекая частично испеченный в холодильнике хлеб, уменьшите время выпекания на 2–3 минуты. Ваши продукты содержат глютен? Да, все продукты, производимые Vie de France, содержат глютен. Глютен содержится в пшенице, которая является ключевым компонентом муки, используемой Vie de France. Клейковина отвечает за эластичность замешанного теста, что позволяет ему заквашиваться, а также за жевательную способность выпеченных продуктов. Как мне обрабатывать круассаны Entree после выпечки? Круассаны необходимо хранить в шкафу для подогрева (выше 140 ° F). Не держите дольше 2 часов. Или охладите круассаны и подержите в холодильнике до 24 часов. Разогрейте в разогретой духовке до 325 ° F. Быстро нагрейте до температуры в центре 165 ° F или выше (примерно 5 минут). Подавать горячим. Не рекомендуется разогревать более одного раза. Каков срок хранения ваших продуктов в морозильной камере? Срок хранения в морозильной камере зависит от категории: Замороженный невыпеченный хлеб и круассаны: 12 недель; Замороженное невыпеченное тесто для печенья, листы слоеного теста, пальмовые, предварительно приготовленные и полностью испеченные круассаны: 6 месяцев; Замороженный запеченный хлеб: 9 месяцев; Замороженный полностью испеченный хлеб: 9 месяцев (за исключением фокаччи и чиабатты, которые составляют 6 месяцев). Закрыть от alexxlab 23.04.2021 Макароны с курицей в мультиварке редмонд: Макароны с курицей в мультиварке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad . Макароны с курицей в мультиварке — рецепт для мультиваркиИнгредиенты: 250 г40 мл1 шт.2 зуб.по вкусу1 щеп. Макароны 3 ст.2,5 ст.Описание рецепта — Макароны с курицей в мультиварке: Макароны в мультиварке получаются очень вкусными. Главное выбирать макаронные изделия твердых … Подробнее Полный просмотр здесь × Макароны с курицей в мультиварке — рецепт для мультиварки Ингредиенты: 250 г 40 мл 1 шт. 2 зуб. по вкусу 1 щеп. Макароны 3 ст. 2,5 ст. Описание рецепта — Макароны с курицей в мультиварке: Макароны в мультиварке получаются очень вкусными. Главное выбирать макаронные изделия твердых сортов. В мультиварке я перепробовала все функции, кроме спагетти. Как то все не решалась, мне это казалось сложным, ведь мы привыкли при варке обычным способом макароны после приготовления промывать. И оказалось, зря, так как все очень просто. Такая умница помощница сама определяет время приготовления, в зависимости от объема и типа спагетти. Объем воды можно изменять в соответствии вашими предпочтениями. За 10 минут до окончания приготовления начинается обратный отсчет времени до окончания приготовления. По окончании приготовления прибор переходит в режим подогрева, поэтому лучше отключите мультиварку. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л. Температурный режим функции «Спагетти» составляет 130-140ºC . Макароны с курицей в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Углеводы 18,79 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 138 килокалорий Шаг 1: Для приготовления нам понадобятся куриное филе, лук репчатый, чеснок, соль, черный молотый перец, макароны (у меня спиральки), вода и масло растительное. Шаг 2: Куриное филе нарезаем кусочками. Шаг 3: Наливаем в чашу мультиварки масло и выкладываем филе. Выбираем режим “Жарка” , выставляем время приготовления 13 минут. Готовим при закрытой крышке, периодически открываем и перемешиваем. Шаг 4: Пока филе обжаривается нарезаем полукольцами репчатый лук. Шаг 5: Чеснок измельчаем. Шаг 6: За 3 минуты до окончания функции “Жарка” добавляем к филе лук и чеснок, продолжаем обжаривать. Шаг 7: по вкусу 1 щеп. В конце солим и перчим по вкусу. Шаг 8: Макароны 3 ст. Закладываем макароны. Шаг 9: Наливаем воду, обычную, из-под крана, перемешиваем. Выбираем режим “Спагетти” и нажимаем старт. Шаг 10: Макароны будут готовы после звукового сигнала. У меня они приготовились за полчаса. Готовые макароны перемешиваем. Шаг 11: Наши макароны с курицей в мультиварке готовы. Шаг 12: Приятного аппетита! Макароны с курицей в мультиварке Макароны состоят из растительной клетчатки, которая почти не усваивается организмом человека, но обладает абсорбирующими свойствами, благодаря которым она впитывает шлаки и выводит их из организма. Но, несмотря на это макароны содержат много минеральных веществ, витаминов и макроэлементов. Ну, и конечно, нужно употреблять макароны только первого сорта, класса А, которые производят из пшеницы грубого помола. Я хочу предложить приготовить макароны с куриным мясом и зеленым горошком с помощью мультиварки. Приготовление макарон в мультиварке, как Вы конечно знаете, очень удобно, не надо сливать воду. Однажды, приготовив макароны в мультиварке – только так теперь и делаю. Ингредиенты макароны – 2 мульти стакана (качественные) куриное мясо – 300-350 г вода соль, специи по вкусу растительное масло – 1 ст. л. зеленый горошек – 1 мульти стакан (или любые другие овощи) Как готовить макароны с курицей в мультиварке: Мясо курицы нарезать маленькими кусочками (у меня были бедрышки без кости).   Мультиварку разогреть на режиме “жарка”, влить в чашу растительное масло. Выложить мясо и обжарить его в течение 15-20 минут. Затем добавить зеленый горошек (или любые другие овощи на ваш вкус). Перемешать. Далее добавить макароны и залить водой – так чтобы она почти покрывала содержимое чаши. Солим, добавляем любимые специи. Готовим макароны с курицей в мультиварке на режиме “плов” около 20 минут, вода вся должна выпариться, а макароны должны быть готовы и не переварится!   В своей мультиварке я готовлю макароны с мясом именно так, возможно приготовление в вашей мультиварке будет отличаться!   Макароны с курицей и зеленым горошком в мультиварке готовы. Приятного аппетита!!! Мультиварка Polaris PMC 0510AD. Мощность 700 Вт. За рецепт с фото благодарим Иванову Галину! С уважением,  Наталья Другие рецепты с сайта: Как приготовить макароны с куриным филе в мультиварке Все знают, что приготовить макароны – одно из несложных дел, с которым может справиться практически каждый! А вот если у вас еще и мультиварочка в хозяйстве имеется, так и вовсе никаких трудностей! Макароны с куриной грудкой в мультиварке – это потрясающе аппетитный и вкусный обед для всех членов семьи! Сразу хочу сказать, что конкретно это блюдо готовилось в мультиварке philips-hd-303603, однако вы можете использовать любую другую модельку чудесной кухонной помощницы. Количество порций: 5 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 435 ккал Чтобы приготовить макароны с куриной грудкой в мультиварке, вам понадобится: макароны – 500 г грудка куриная – 400 г помидор – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. соль и специи – по вкусу масло подсолнечное Как приготовить макароны с куриной грудкой в мультиварке. 1. Куриную грудку (филе, без косточек) хорошо вымыть под проточной водой, обсушить полотенцем и порезать на кусочки-кубики со стороной 5 см. 2. Головку репчатого лука почистить и мелко нарезать. Помидор вымыть и нарезать небольшими кусочками (кусочками, четвертинками кружочков или так, как захочется). 3. В чаше мультиварки в режиме «Жарка» разогреть небольшое количество подсолнечного масла. Выложить в чашу подготовленное куриное филе и обжаривать в течение 20 минут. Через 10 минут после начала обжаривания следует добавить к мясу помидор и лучок. Не забываем периодически помешивать ингредиенты, чтобы они не пригорели. 4. Через треть часа, когда мясо и овощи будут практически готовы, следует выключить мультиварку, всыпать в чашу макароны и налить воды (так, чтобы жидкость едва покрывала макароны). Добавить в макароны с курицей соль и любимые специи по вкусу, перемешать все, закрыть крышку мультиварки. Включить прибор в режим «Гречка» или «Рис» и готовить блюдо в течение 20 минут. Угощайтесь! Само собой, что в процессе приготовления такого чудесного обеда можно вносить свои коррективы и дополнения в авторский рецепт. Например, блюдо получится еще вкуснее и ароматнее, если добавить в него немного шампиньонов (свежих или замороженных), а перед подачей на стол посыпать каждую порцию свежей рубленой зеленью укропа или петрушки. Макароны с куриным филе – отличное самостоятельное блюдо, однако салатик или баночка заготовки к такой вкуснятине никогда не будут лишними. Предлагаю вам дополнить обед салатом из спаржи с грибами, лечо в мультиварке или икрой кабачковой на зиму без лука. Приятного аппетита! Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор рецепта Ольга Иванченко Рецепт опубликован 20. 10.2014 Facebook Мой мир Вконтакте Одноклассники Google+ Спагетти с курицей в мультиварке Сегодня я расскажу, как готовятся в мультиварке спагетти с курицей. Макаронные изделия – это настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Из них легко и быстро готовятся разные блюда. А если есть куриное мясо, то получится еще и сытное блюдо. Курицу можно готовить со спагетти как в виде крупных, так и мелких кусочков. Чаще всего крупными кусками добавляется мясо на косточке, например, бедро или голень. А если это куриное филе, то его можно порезать маленькими кусочками. Сначала нужно заняться подготовкой мяса. Его следует нарезать произвольными кусочками и замариновать в сметане и специях. По желанию можно добавить сушеную или свежую зелень. Не лишним будет и зубчик чеснока. А для остроты можно насыпать красный молотый перец или сухую аджику. В мультиварке спагетти и курица готовятся достаточно быстро. А чтобы не было лишней жидкости, рекомендуется использовать режим «Выпечка». После готовности нужно выключить технику, и подождать 5 минут. Затем можно раскладывать спагетти с курочкой по тарелкам. Подать можно с огуречным или морковным салатом. Ингредиенты для приготовления спагетти с курицей Куриное филе – 250 г. Спагетти – 1/3 упак. Укроп сушеный – 0,5 ч.л. Вода горячая – 2 стак. Сметана – 3 ст.л. Масло растительное – 1 ст.л. Кориандр молотый – 0,25 ч.л. Соль поваренная – по вкусу. Как приготовить спагетти с курицей в мультиварке Промыть под водой куриное мясо, обсушить. С помощью ножа порезать филе средними кусочками. Если используются бедра, то их можно брать без кожи. Курицу положить в глубокую посуду. Насыпать поваренную соль, сушеный укроп и молотый кориандр. Хорошо перемешать продукты. Налить сметану к курочке и размешать. Оставить на 10-15 минут. Налить в мультиварку растительное масло, и выложить маринованную курицу. Включить программу «Выпечка» на 30 минут и закрыть крышку. Через 20 минут добавить спагетти, их можно разломить на 2 части. Добавить в чашу горячую воду. Если нужно, то насыпать соль. Снова закрыть крышку, и готовить до окончания программы. Мультиварку отключить, и открыть крышку через 5-7 минут. С помощью большой ложки выложить макароны с курочкой на тарелку. Получилось очень ароматное и сытное блюдо из спагетти и курицы. Макароны в мультиварке отлично готовятся, получаются нежными и не развариваются, так как они сделаны из пшеницы твердых сортов. Приятного аппетита! Макароны с курицей в мультиварке — Простые рецепты для мультиварки Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Счастливые обладатели мультиварок уже оценили удобство и многофункциональность этого замечательного прибора. Очень быстро и просто в ней можно приготовить вкусное блюдо-дуэт и накормить свою семью замечательным обедом или ужином. Сегодня я хочу предложить вариант приготовления макарон с курицей в мультиварке. Макароны получаются очень вкусные, пропитанные ароматом и соком курицы, не слипшиеся, отделяются одна от другой.  Курица получается поджаристая, сочная и мягкая. Ингредиенты: Курица – 1 кг (у меня куриные бедрышки) Макароны твердых сортов – 450 гр. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Растительное масло – 1-2 ст.л. Соль, перец, приправа Чеснок Как приготовить курицу с макаронами в мультиварке: Я готовила макароны с курицей в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт). Если у вас есть время, то курицу желательно предварительно замариновать (я замариновала на ночь в соевом соусе (3 ст. л.) и чесноке), но можно просто посолить, приправить, выложить в чашу мультиварки с растительным маслом и поджарить с каждой стороны 10-15 минут в режиме «Выпечка» или «Жарка». На мясо выложить потертую на средней терке морковь и порезанный кубиками лук. Сверху выложить сухие макароны, приправить и залить горячей водой так, что бы она покрыла макароны (отдельные части могут торчать из воды). Немного перемешайте макароны с овощами, не затрагивая курицу. Установите режим «Плов». Вкусные макароны с курицей в мультиварке готовы! Приятного аппетита! Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления макарон по-флотски в мультиварке Редмонд С уважением, Оксана. Рецепты для мультиварки. Макароны с курицей в мультиварке: рецепт приготовления Сегодня хочу поделиться с вами еще одним вариантом блюда из спагетти. Рецепт приготовления таких макарон в мультиварке совершенно не сложный, к тому же, готовила я это блюдо впервые, но получилось очень вкусно. Кстати, принято считать, что от макаронных изделий толстеют, но это не совсем верно. Главное, использовать изделия из твердых сортов пшеницы и не совмещать их с жирами. Высококачественная макаронная продукция не полнит, кроме того она вкусная и содержит полезные вещества. Чтобы приготовить макароны с курицей в мультиварке нужны: Куриное филе или грудка — 500 гр; Сладкий перец – 2 шт; Зеленый лук – 6 шт; Спагетти – 500 гр; Кунжут – 1 ст.л.; Соль по вкусу. Маринад: Сахарный песок – 1 ч. л.; Чеснок – 3 зубчика; Соевый соус – 2 ст.л.; Растительное масло (любое без запаха) – 4 ст.л. Готовим по шагам: Мясо хорошо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем не большими кусочками. Готовим маринад к мясу: берем чеснок, очищаем его и пропускаем через пресс. Соединяем его в отдельной емкости с соевым соусом, растительным маслом и сахаром. Все хорошо перемешиваем. Заливаем мясо соусом, перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час. Пока маринуется мясо, режем соломкой сладкий перец. Лук нарезаем не большими кусочками. Варим в подсоленной воде макароны. Время отваривания указано на упаковке, руководствуйтесь этой инструкцией. Кунжут немного обжариваем на сухой сковороде. Включаем мультиварку в режиме «Собственный рецепт» на 30 минут, наливаем раст.масло и кладем в него маринованное мясо. Обжариваем не долго, минут 5-7, перемешивая. Добавляем перец и лук, и жарим вместе с мясом еще 5 минут. Кладем в емкость отваренные макароны, хорошо перемешиваем и прогреваем примерно 5 минут. Солим, перчим по вкусу. Выкладываем на тарелку и посыпаем кунжутом. Вот и все. Просто и вкусно. Приятного аппетита! Приготовлены макароны с курицей в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт. Куриные бедра с макаронами в мультиварке Что может быть вкуснее в качестве ужина, чем куриные бедра с макаронами, а тем более, если они приготовленные в мультиварки. Во-первых — это быстрый способ приготовить вкусное блюдо, а во-вторых с помощью мультиварки оно будет более нежным, куриные бёдра сочные, мягкие и аппетитные. Для приготовления такого блюда не надо быть искусником в поварском деле, тем более, что времени для такового шедевра надо совсем мало. Все нужные ингредиенты положил в мультиварку и она сама себе готовит. Ингредиенты для блюда Энергетическая ценность (beta) Общая масса ингредиентов: 1 кг. Калорий на 100г: 243 ккал Калорий на порцию: 627 ккал Калорий всего блюда: 2506 ккал Белки: 83.2 Жиры: 132 Углеводы: 197 Куриные бедра 4шт. Масло растительное 30мл. Перец черный молотый 1ч. л. Как приготовить Куриные бедра с макаронами в мультиварке — пошаговое описание 1Куриные бедра промываем и обсушиваем. 2В тарелку выкладываем приправы, соль с перцем, а также пропущенный через чеснокодавку чеснок. 3Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем все ингредиенты. 4Куриные бедра обмазываем получившейся смесью приправ и ставим в холодильник мариноваться на 30-40 минут. 5По истечению времени выкладываем куриные бедра в чашу мультиварку, смазанную маслом и закрываем крышкой, но не защелкиваем ее. Ставим режим «Жарка» на 20 минут. 6Через 12-13 минут открываем крышку мультиварки и переворачиваем куриные бедра. Продолжаем обжаривать. 7По истечению времени на бедра выкладываем макароны. 8Заливаем макароны с бедрами водой, чтобы она полностью их покрывала, и не перемешивая содержимое ставим режим «Тушение» на 40 минут. 9Куриные бедра с макаронами в мультиварке готовы. Посыпаем укропом и подаем к столу. Приятного аппетита! Или сохраните, чтобы не потерять Похожие рецепты Медленноварка Целая жареная курица Опубликовано: 7 марта, 2016 · Изменено: 25 марта 2021 г. автор: Jennifer · Этот пост может содержать партнерские ссылки Pinterest 2373 Facebook 106 Вкусно 112 Хотите узнать одну из моих самых любимых и лучших вещей, которые я когда-либо делал в мультиварке? Я полагаю, вы, наверное, догадались, целая жареная курица.Кто не может найти хотя бы миллиард применений для жареного цыпленка? От употребления самой курицы в качестве блюда с гарнирами (и, может быть, с соусом?) До измельченных остатков для тако, обертывания или жарки, приготовление целой курицы — отличный способ не только приготовить вкусное блюдо, но и приготовить несколько приемов пищи сразу. Я покажу вам, как просто получить птицу, которая выглядит (и я обещаю, еще и имеет вкус!) Такой восхитительной. Единственная по-настоящему сложная задача — достать его из мультиварки, потому что он такой нежный и сочный, что просто хочет упасть прямо с кости. Позже на этой неделе я собираюсь поговорить об основных приправах, которые, я думаю, вам следует держать под рукой, и одной из них будет Beer Can Chicken Seasoning . Он сочетает в себе массу восхитительных вкусов и делает такие блюда очень простыми в приготовлении. С этой приправой я приготовил для курицы смесь из 4 ингредиентов. Затем я воспользовался своим любимым кухонным инструментом, мультиваркой, чтобы поджарить это за один прием, но помните, что вы также можете использовать сковороду, а затем переложить в мультиварку. Я позволяю курице готовиться весь день, а затем, когда это было сделано, я убирала ее на некоторое время «для отдыха», пока я перемешивала немного риса со всем восхитительным бульоном и соками, оставшимися в мультиварке. Это отличный способ добавить гарнир, не создавая лишнего беспорядка! Добавьте свои любимые овощи (я всегда держу несколько замороженных под рукой на те дни, когда у меня не хватает времени!), И у вас будет простой, но вкусный ужин и, скорее всего, немного остатков, чтобы позже приготовить еще больше обедов. Жареный цыпленок в медленноварке Дженнифер Дрейпер ]]> Время приготовления 25 минут Время приготовления 8 часов Общее время 8 часов 25 минут Порций 6 порций Калорий 407 ккал Инструкции Вымойте и высушите курицу Взбейте вместе масло канолы, апельсиновый сок, приправу для пивных банок и перец и смажьте всю птицу кистью Нагрейте сковороду или мультиварку на среднем огне (или около 400 градусов) Добавьте куриную грудку вниз и дайте подрумяниться примерно 4-6 минут Переверните и переложите в мультиварку или переключите мультиварку на медленное приготовление Добавьте бульон и накройте крышкой и готовьте на высокой температуре около 4 часов или на низкой температуре около 8 или до тех пор, пока курица полностью не приготовится (165 градусов) Выньте курицу из мультиварки и добавьте рис Накройте крышкой и вернитесь в режим высокой температуры на 10-20 минут или пока рис не приготовится и не станет мягким Примечания Я готовил это в мультиварке на 4 литра на медленном огне в течение 8 часов, а затем на высокой в ​​течение 15 минут, чтобы приготовить рис. Необязательно: нарежьте апельсин и выложите поверх курицы перед приготовлением для еще большего аромата цитрусовых. Nutrition Калорийность: 407 ккалУглеводы: 31 г Белки: 24 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 81 мг Натрий: 97 мг Калий: 294 мг Сахар: 1 г Витамин A: 355 МЕ Витамин C: 6.9 мг Кальций: 29 мг Железо: 3,7 мг Важный отказ от ответственности в отношении питания Хотите заранее приготовить этот рецепт, чтобы сэкономить время во время утренней суеты? Вымойте курицу и смажьте смесью приправ Пропустите подрумянивание и положите курицу в большой пакет для заморозки Хранить в холодильнике 2 дня или в морозильной камере 2-3 месяца Перед приготовлением полностью разморозить Теперь при желании можно подрумянить или пропустить этот шаг, чтобы приготовить еще быстрее. Что делать с остатками еды? Как насчет этих юго-западных куриных кесадильев !! Slow Cooker Gourmet является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Если вы купите продукт по этой ссылке, я получу небольшую комиссию. Как всегда, рекомендую только те продукты, которыми пользуюсь и которые люблю! Pinterest 2373 Facebook 106 Вкусно 112 Цыпленок с лимоном и перцем в одной кастрюле с рисом из деревенских овощей Опубликовано 14 мая 2015 г. Элизабет Атия 23 комментария Последнее обновление 28 января 2019 г. Заказной рецепт для Редмонда. Мультиварки — это здорово. Это само собой разумеющееся. Вы кладете еду внутрь, уходите и занимаетесь своими делами в течение следующих нескольких часов, а затем возвращаетесь к вкусной домашней еде. Дело в мультиварке в том, что при приготовлении мяса часто нужно заранее его обжарить на варочной поверхности, и тогда отдельно нужно готовить гарниры — рис, картофель, овощи и т. С мультиваркой Redmond вы можете делать все это в одной кастрюле — с ее множеством предустановленных настроек и многофункциональными возможностями вы можете делать все за один прием пищи в одной кастрюле, как показано на этом рецепте курицы с лимонным перцем и овощным рисом по-деревенски! В этом рецепте недорогие куриные бедра (я купил свои за 2 фунта стерлингов за 1 кг!) Приправляются большим количеством измельченного черного перца и кайенского перца, а затем подрумяниваются в мультиварке Redmond, а затем готовятся в курином бульоне с щедрым отжимом. свежего лимонного сока.В конце добавляют рис вместе с обезвоженными овощами, чтобы приготовить простое, но ароматное блюдо в горшочке. Мультиварка Redmond — это революционно новый прибор, избавляющий вас от необходимости использовать несколько приборов на кухне. С такими функциями, как приготовление на пару, жарка, тушение, быстрое приготовление, приготовление, макароны, суп, выпечка и мультиварка, все ваши кулинарные потребности покрыты. У меня есть мультиварка Redmond RMC-M4502. Чтобы узнать больше об этом, посмотрите это видео. Я думаю, что это устройство было бы действительно полезно для молодых людей, впервые переезжающих в свои общежития / дома, и они еще не построили кухню, полную гаджетов, или для семей с небольшими кухнями.Он также отлично подойдет для автоприцепа, поэтому я разработал этот рецепт с учетом требований автоприцепа. Взвесьте приправленную мучную смесь дома в полиэтиленовый пакет, а затем все, что вам нужно сделать, это купить масло, лук, куриные бедра, рис и сушеные деревенские овощи. Я использовал в своем рецепте цельнозерновой рис басмати, и для этого требуется немного больше бульона и времени на приготовление, чем для длиннозернистого белого риса, но я думаю, что ореховый вкус коричневого риса действительно хорош.Замачивание заранее во время приготовления курицы также помогает ускорить процесс приготовления. Вы можете найти больше вдохновляющих рецептов Redmond Multicooker на их веб-сайте или на их страницах в Twitter и Facebook. Цыпленок с лимоном и перцем в одной кастрюле с рисом из деревенских овощей Влажные, вкусные куриные бедра с лимоном и перцем и рис из деревенских овощей в одной посуде! Распечатать Показатель Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15 минут Порций: 4 человека Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран Партнерские ссылки Эта карта рецепта может содержать ссылки на партнерские ингредиенты и оборудование.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Инструкции Поместите муку, черный перец, морскую соль, кайенский перец и сушеный орегано в пластиковый пакет и встряхните, чтобы хорошо перемешать. Добавьте куриные бедра по одному и хорошо встряхните, чтобы они были покрыты всем слоем. Выложите куриные бедра на тарелку. Положите 20 граммов сливочного масла в чашу мультиварки и выберите «Жарить»> «Овощи». Когда масло растает, добавьте лук и обжаривайте, постоянно помешивая лопаткой в ​​течение пяти минут или около того, пока они не начнут размягчаться. Достаньте лук из чаши мультиварки и отложите в сторону. Добавьте оставшиеся 20 граммов сливочного масла и выберите опцию «Жарить»> «Мясо». Обжарьте куриные бедра до золотистого цвета со всех сторон, около 10 минут. Верните лук в чашу мультиварки, добавьте 250 мл куриного бульона и сок одного из лимонов. Закройте крышку и оставьте до конца жарки> время приготовления мяса (всего 40 минут приготовления). Время от времени переворачивайте куриные бедра, чтобы они готовились равномерно. В качестве альтернативы вы можете выбрать тушение и готовить куриные бедра на медленном огне в течение 3-4 часов. Тем временем промойте рис, пока он не станет прозрачным, и смочите достаточно холодной водой, чтобы он покрылся. По окончании времени приготовления выньте куриные бедра из чаши мультиварки и отложите на время. Добавьте рис, обезвоженные овощи и еще куриный бульон к сокам в миске — если вы используете белый рис, вам понадобится 350 мл жидкости в миске, если вы используете цельнозерновой рис, вам понадобится 400 мл жидкости в миске. Хорошо перемешайте рис и овощи, а затем верните куриные бедра в миску, положив их поверх риса. Положите тонкий ломтик лимона поверх каждого куриного бедра. Выберите ПРИГОТОВЛЕНИЕ> 25 минут для белого риса или 35 минут для коричневого риса. По окончании времени приготовления убедитесь, что рис приготовился. Если нет, при необходимости увеличьте время приготовления на пять минут. Подавайте прямо из съемной чаши мультиварки, используя прилагаемую сервировочную ложку. Информация об окружающей среде ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ REDMOND MULTICOOKER. Если вы хотите быть в курсе моих рецептов, эпизодических руководств по ремеслу, приключенческих историй и подарков, то, пожалуйста, подпишитесь на мою еженедельную рассылку; он рассылается каждый понедельник утром, если есть новый контент.Ваш адрес электронной почты никому не будет передан, вы никогда не попадете в спам, и вы можете отказаться от подписки в любое время без каких-либо вопросов. Убедитесь, что вы подтвердили подписку, иначе вы не получите информационный бюллетень — если он не пришел, проверьте папку нежелательной почты. [wysija_form id = ”1 ″] Рецепт по заказу Редмонда. Это платный пост. Паста с курицей и пармезаном в медленноварке 5 августа 2016 г. Сэкономьте время / силы и приготовьте всем ЛЮБИМЫЕ итальянские блюда в своей мультиварке.Вы также можете заморозить половину для следующего приема пищи! Это я или слишком жарко, чтобы включать плиту? Потому что сейчас 96 градусов F. И я не собираюсь делать мой дом жарче, чем сейчас. Баттерс в своем свитере начнет потеть. Так что вместо этого давайте приготовим куриный пармезан в мультиварке. Цыпленок готовится на медленном огне в течение 4 часов, в результате получается самая сочная курица из всех. Плюс, Баттерс может не снимать кардиган. Мы все выигрываем. Паста медленного приготовления с курицей и пармезаном Выход: 8 порций Время приготовления: 15 минут время приготовления: 4 часа 30 минут общее время: 4 часа 45 минут Экономия времени / приложите все усилия и приготовьте всем ЛЮБИМЫЕ итальянские блюда в своей мультиварке. Вы также можете заморозить половину для следующего приема пищи! Паста с курицей и пармезаном в медленном приготовлении 15 минут 4 часа 30 минут Chungah Rhee Состав: 4 куриные грудки без кожи и костей Кошерная соль и свежемолотый черный перец 2 банки (28 унций) измельченных помидоров 1 луковица, нарезанная кубиками 1 столовая ложка сушеного базилика 1 чайная ложка сушеного орегано 1 чайная ложка сушеной петрушки 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, по желанию 1 фунт пенне 1 1/2 стакана тертого сыра моцарелла 1/4 стакана тертого сыра Пармезан 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки Направления: Приправить курицу солью и перцем по вкусу.Поместите курицу в мультиварку на 6 кварт. В большой миске смешайте измельченные помидоры, лук, базилик, орегано, петрушку и хлопья красного перца, если используете. Добавьте в мультиварку и аккуратно перемешайте. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4 часа. Выньте курицу из мультиварки и нарежьте двумя вилками. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварить макароны согласно инструкции на упаковке; хорошо слить. Добавьте макароны и курицу в мультиварку; сверху сырами.Накройте крышкой и готовьте на слабом огне еще 10-20 минут или пока сыр не растает. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой. Вы сделали этот рецепт? Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious . Пищевая ценность Размер порции порций в упаковке 8 Сумма на порцию 455 калорий.5 Калорий в составе жира 76,5 % дневная стоимость * Всего жиров 8,5 г 13% Насыщенные жиры 4,1 г 21% Транс-жиры 0 г Холестерин 69,0 мг 23% Натрий 503,3 мг 21% Всего углеводов 59,7 г 20% Пищевые волокна 6,2 г 25% Сахар 2,6 г Белки 36,0 г 72% * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Получите новейших рецептов Прямо в почтовый ящик: Соус для спагетти в скороварке | О, так Delicioso Есть ли какие-нибудь идеи типа «выкинуть банку с кофе в кастрюлю и разогреться»? Ненадолго, потому что соус этот легкий И вкусный! Я никогда не был поклонником соусов в банках. В их вкусе есть что-то, что мне не нравится. Домашняя приправа для спагетти Приправа в этом блюде, вероятно, уже у вас в кладовой, и вам больше никогда не захочется съесть ее. Откажитесь от консервантов и ингредиентов, которые вы не можете произнести, и попробуйте этот легкий соус для спагетти на следующий вечер с пастой. Для моего большого вкуса я использовал мою любимую Редмондскую настоящую соль, чесночную соль и луковую соль. Настоящая соль — единственная неочищенная древняя морская соль Америки. Мне очень нравится, что его добывают здесь, в США — в моем родном штате — Юте! И самое главное обожаю вкус! Настоящая соль не может сравниться с обычными солями. Отлично подходит для ужина Этот соус для спагетти — хит для званых обедов, потому что вы можете приготовить его заранее в мультиварке, что дает вам возможность наслаждаться своей компанией, а не работать на кухне. Спагетти экономичен и кормит массы! Подавайте с французским хлебом и салатом, и у вас будет превосходный обед. Мультиварка или Скороварка Я включил инструкции для скороварки и мультиварки ниже — так что, если вы спешите, бросьте ее в скороварку, если вы хотите, чтобы она готовилась на медленном огне весь день — выберите мультиварку! Как записывать видео Чтобы показать вам, насколько простой соус на самом деле, я включил видео с инструкциями ниже. Легкий и вкусный соус для спагетти, приготовленный с нуля. Курс: Основное блюдо Кухня: Итальянский Ключевое слово: Соус для пасты, соус для спагетти Количество порций: 10 Калорийность: 475 ккал Автор: Kadee 1 столовая ложка оливковое масло 1 лук нарезанный кубиками 1 болгарский перец нарезанный кубиками 1 гвоздика чеснок рубленый 1 фунт Говяжий фарш 4 ссылки Итальянская колбаса нарезанный кубиками 8 унция свежие белые грибы нарезанный 4 Банки на 15 унций томатный соус 1/2 чашка вода 2 столовая ложка кукурузный крахмал 2 чайная ложка сахар 2 столовая ложка хлопья петрушки 2 чайная ложка Redmond Real Salt чесночная соль 2 чайная ложка Redmond Real Salt луковая соль 1 1/2 чайная ложка итальянской приправы 1 чайная ложка сушеные листья базилика 1/2 чайная ложка измельченные хлопья красного перца 1 фунт сухая лапша спагетти приготовлено по инструкции на упаковке сыр пармезан для гарнира для скороварки Установите скороварку на тушение. Добавьте оливковое масло. Добавьте лук, чеснок и болгарский перец. Варить 2-3 минуты. Добавить говяжий фарш и коричневый цвет. Добавить итальянскую колбасу и слегка подрумянить. Добавьте томатный соус и воду. Перемешайте. Добавьте кукурузный крахмал, сахар, хлопья петрушки, чесночную соль, луковую соль, итальянскую приправу, сушеный базилик и хлопья красного перца.Перемешайте. Закройте скороварку крышкой. Установите клапан на уплотнение. Готовьте в ручном режиме под высоким давлением 15 минут. Когда закончите, используйте быстрый выпуск. Подать с приготовленной спагетти-лапшой и украсить пармезаном для мультиварки В большой сковороде подрумянить мясо вместе с луком, болгарским перцем и чесноком.Перелейте в мультиварку на 5 кварт. Добавьте колбасу, томатный соус, грибы и воду. Добавьте кукурузный крахмал, сахар, хлопья петрушки, чесночную соль, луковую соль, итальянскую приправу, сушеный базилик и хлопья красного перца. Перемешайте. Установите медленноварку на слабую мощность и готовьте в течение 6-8 часов. Подать с приготовленной спагетти-лапшой и украсить пармезаном Пищевая ценность Домашний соус для спагетти Сумма на порцию (0.75 стаканов) калорий 475 Калорий в составе жира 225 % дневная стоимость * Жиры 25 г 38% Насыщенные жиры 8 г 50% Холестерин 66 мг 22% Натрий 368мг 16% Углеводы 39 г 13% Клетчатка 2 г 8% Сахар 3 г 3% Белок 21 г 42% Витамин A 410IU 8% Витамин C 17. 9 мг 22% Кальций 38 мг 4% Железо 2,4 мг 13% * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий. СохранитьСохранить СохранитьСохранить Рецепт запеканки из куриного бедра, картофеля и горчицы в одной кастрюле Опубликовано 30 октября 2014 г. автор: Helen 10 комментариев Последнее обновление 4 декабря 2018 г. Мне очень нравятся хорошие блюда из одной кастрюли, их легко приготовить, и они требуют минимального мытья посуды.Ура! Я готовлю это горчичное куриное бедро и картофельную запеканку несколько лет. Вы быстро обжариваете ингредиенты, добавляете немного бульона, накрываете крышкой и оставляете тушиться на 25 минут до готовности. Просто, эффективно и вкусно. Отметьте, отметьте, отметьте! Я адаптировал блюдо для его приготовления в мультиварке Redmond RMC4502E. Я не пользовался мультиваркой до того, как получил Редмонд. Redmond имеет 35 функций, и кажется, что он практически готов что угодно, так как он будет жарить, тушить, готовить на пару, варить, запекать, медленное приготовление, и эти программы могут быть адаптированы для разных блюд и разных ингредиентов. Устройство размером с небольшой пылесос. Она имеет продуманную ручку для переноски, а все аксессуары, включая кабель питания, можно легко хранить внутри кастрюли, когда она не используется. Пока что приготовила рыбу на пару, зажарила и тушила. Машина работает бесшумно, занимает мало места на рабочей поверхности и проста в использовании после того, как вы ознакомились с инструкциями. Основная кастрюля тяжелая, имеет прочное антипригарное покрытие и вмещает 5 литров, этого достаточно, чтобы накормить голодный клад.Вы можете настроить время приготовления с шагом 5 минут, а температуру — с шагом 20 ° C. Несмотря на то, что он прост в использовании, он не является инстинктивным, поэтому вам нужно будет прочитать руководство (в котором очень мелкий шрифт), но как только вы ознакомитесь с функциями, им очень легко пользоваться, и любые мелочи незначительны, я нашел что жарка была довольно медленной по сравнению со сковородой на плите, когда у меня была открыта крышка, чтобы жарить, мне нужно было вытащить плиту прямо к передней части прилавка, чтобы крышка очищала мои настенные шкафы (хотя она хорошо сидит под ними при закрытии). Еще одна небольшая проблема заключается в том, что, когда вы стоите над плитой, вы находитесь под неправильным углом, чтобы увидеть, горит ли стартовая лампа или нет. При подаче и тушении прибор выпускает очень мало пара, что делает его идеальным для использования на маленьких или горячих кухнях, а поскольку кастрюля очень глубокая, когда вы жарите, вокруг разбрызгивается очень мало жира. Плита станет отличной заменой обычной мультиварке, йогуртнице и пароварке (вы также можете использовать функцию пара для стерилизации). Я думаю, что плита отлично подойдет студентам, которые (разрешают университетские правила) хотят готовить в своих комнатах, а также для караванов и лодок, где место для гаджетов ограничено. В настоящее время доступен по цене чуть менее 140 фунтов стерлингов, с бесплатной доставкой и двухлетней гарантией. Пробовали этот рецепт? Если вы попробуете этот рецепт, отметьте тег #FussFreeFlavours в Instagram или Twitter. Для меня это удивительно, когда ты готовишь один из моих рецептов, и мне очень нравится их видеть. Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook.Пожалуйста, прикрепите этот рецепт к Pinterest! Спасибо за чтение Fuss Free Flavors! Рецепт: запеканка из горчицы, куриного бедра и картофеля Порций: 4 порции Время приготовления 10 минут Время приготовления35 минут Общее время45 минут Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран Ингредиенты 1 столовая ложка оливкового масла 8 куриных бедер без кожи и без костей 1 большая луковица, нарезанная кубиками 3 зубчика чеснока, нарезанная ломтиками 500 г детского салата, картофеля 350 мл куриного бульона 1 столовая ложка с горкой зерна дижонской горчицы Инструкции Установите мультиварку на жарку, добавьте масло и обжарьте куриные бедра до коричневого цвета.Вынуть из кастрюли и отложить в сторону. Добавьте лук, чеснок и картофель и обжаривайте 5 минут, пока лук не станет мягким. Переключите мультиварку в режим готовки, установите температуру 120C. Вмешать горчицу в бульон, полить смесью картофеля и лука, сверху уложить куриные бедра. Закройте крышку и установите время приготовления 30 минут. Через 30 минут картофель должен приготовиться, а соус загустеть. Подавать сразу с тушеными зелеными овощами. Для приготовления на плите используйте тяжелую запеканку с плотно закрывающейся крышкой. После того, как ингредиенты будут обжарены и добавлен бульон, закройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь (возможно, вам понадобится диффузор) и осторожно варите на медленном огне, пока картофель не приготовится. • Обратите внимание, что информация о питании, представленная ниже, является приблизительной и предназначена только для ознакомления. • Если не указано иное, преобразование чашек было выполнено с помощью онлайн-инструмента.Чтобы узнать точность, используйте свой любимый инструмент преобразования. Рекомендуем покупать недорогие цифровые кухонные весы. Если вам нужно больше рецептов мультиварок и обзоров REDMOND, почему бы не попробовать Это рецепт комиссии на РЕДМОНД, мне еще мультиварка пришла на просмотр. Все мнения наши собственные, и я не был обязан писать положительный отзыв. Кисло-сладкая курица для медленноварки Рецепт Опубликовано: 10 января 2013 г.Обновлено: 29 марта 2021 г. Автор: Contributor Одно из самых больших моих искушений — это китайская еда.Кажется, я не могу насытиться этим! Я решил попробовать сделать дома более легкую версию одного из наших семейных любимцев. Это было так легко собрать вместе, и мы сэкономили на несколько калорий больше, чем еда на вынос. Обслуживает: 6 Кисло-сладкая курица для медленноварки Рецепт Мы любим китайскую кухню. Дома я приготовила облегченную версию одного из любимых блюд нашей семьи. Это было так легко собрать вместе, и мы сэкономили на несколько калорий больше, чем еда на вынос. Время приготовления 15 минут Время приготовления 7 часов Общее время 7 часов 15 минут Ингредиенты 3 куриные грудки без кожи, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм ½ стакана куриного бульона ½ стакана коричневого сахара ½ стакана сахара стакана уксуса 3 столовые ложки лимонного сока 3 столовые ложки сои с низким содержанием натрия соус 3 столовые ложки томатной пасты ½ чайной ложки чесночного порошка ¼ чайной ложки молотого имбиря чайной ложки черного перца стакана куриного бульона ⅓ стакана кукурузного крахмала 1 стакан кусочков ананаса, нарезанного на кусочки в дюймах 1 зеленый болгарский перец, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм Инструкции Положите нарезанную кубиками курицу на дно мультиварки. В миске смешайте 1/2 стакана куриного бульона, коричневый сахар, сахарный песок, уксус, лимонный сок, соевый соус, томатную пасту, чесночный порошок, имбирь и перец. Взбивайте, пока хорошо не перемешается. Залейте смесью курицу и накройте мультиварку крышкой. Варить на слабом огне 5-7 часов. В небольшой миске взбейте 1/3 стакана куриного бульона и 1/3 стакана кукурузного крахмала до однородного состояния. Смешайте смесь кукурузного крахмала с куриной смесью в мультиварке.Добавьте нарезанный кубиками ананас, лук и болгарский перец. Накройте мультиварку крышкой и готовьте смесь на медленном огне еще 20–30 минут, пока соус не загустеет, а фрукты и овощи не станут мягкими. Подавать с рисом. Nutrition Калорийность: 279 ккал · Углеводы: 53 г · Белки: 14 г · Жиры: 2 г · Насыщенные жиры: 1 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 36 мг · Натрий: 523 мг · Калий: 479 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 43 г · Витамин A: 234 МЕ · Витамин C: 29 мг · Кальций: 39 мг · Железо: 1 мг Подробности рецепта Курс: основное блюдо Кухня: китайская Познакомьтесь с автором: Автор Этот пост был написан одним из авторов проекта Six Sisters ‘Stuff. Мы ценим весь творческий вклад, который делает Six Sisters ‘Stuff прекрасным ресурсом для семей! Предыдущий пост: Здоровое питание в понедельник: жареный лосось в меду Следующее сообщение: Рецепт горячего шоколадного печенья {со смесью для выпечки Truvia®} Хотите сэкономить время на кухне? Сделайте 8 порций заморозки за 1 час! Узнать больше Crock Pot Chicken a la Criolla Chicken a la Criolla, простое, но ароматное латинское блюдо, приготовленное из тушеных куриных бедер без костей без кожи, болгарского перца, лука, чеснока, помидоров, оливок, кинзы и специй.Приведены инструкции по использованию мультиварки или быстрого приготовления. Chicken a la Criolla Criolla (буквально креольский) — испанское слово, широко используемое для описания карибской или латиноамериканской кухни. Это одна вкусная и недорогая еда за 10 Smart Points. Еще несколько любимых мне рецептов в горшочках с курицей — это Pollo in Potacchio (тушеный цыпленок с помидорами и розмарином), марокканский цыпленок и оливковый тажин, а также куриные голени в соусе Tomatillo, приготовленные легко. Как и обещал, вчера вечером я поигрался с мультиваркой, приготовив это легкое, но ароматное блюдо, которое не требует предварительного приготовления на плите.В большинстве случаев я считаю, что лучше всего поджарить курицу, лук и чеснок в сковороде, прежде чем добавлять их в мультиварку, потому что это добавляет глубины вкуса, которого вы просто не получите, пропустив этот шаг. При этом я не думал, что это нужно для этого блюда, потому что в нем так много ароматических веществ, трав и специй, что не лишены вкуса. Поскольку мультиварки имеют тенденцию приглушать ароматы из-за длительного времени приготовления на слабом огне, вы всегда должны пробовать его в конце и при необходимости корректировать специи и соль.Кроме того, на мой взгляд, всегда необходимо добавлять в конце дополнительные свежие травы. И поскольку многие спрашивают, хотя у меня есть и я люблю свой Instant Pot, я все еще люблю свою мультиварку! У меня есть 6-литровая программа Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker (партнерская ссылка). Мне это нравится, потому что вы можете настроить время приготовления, и оно автоматически станет теплым, когда оно будет готово. У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус.Эта мультиварка настолько хороша, что у меня есть несколько! Это блюдо понравилось всем в моем доме, в том числе и моему двухлетнему ребенку. Наслаждаться!! Crock Pot Курица а ля криолла 211 кал 28,8 Белки 9,9 Углеводы 6,2 Жиры Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 6 часов Общее время: 6 часов Курица а ля криолла, но простая ароматное латинское блюдо, приготовленное из тушеных куриных бедерок без кожи, болгарского перца, лука, чеснока, помидоров, оливок, кинзы и специй.Приведены инструкции по использованию мультиварки или быстрого приготовления. 10 2 фунта куриных бедер без кожи без костей, с обрезками 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками 1 измельченный зубчик чеснока 1 болгарский перец, нарезанный или нарезанный 4 сливовых помидора 2 столовые ложки алькапаррадо или испанских оливок без косточек банка 8 унций томатного соуса 1/4 чайной ложки орегано 1/4 чайной ложки тмина соли по вкусу 1-2 лаврового листа 1/4 стакана нарезанной кинзы, плюс еще 2 столовые ложки для сервировки Медленноварка Положите в кастрюлю курицу, лук, чеснок, перец и помидоры.Приправить солью, тмином и орегано. Хорошо перемешайте, чтобы все было приправлено. Добавьте томатный соус, алькапаррадо (или оливки), 1 столовую ложку рассола, 1/2 стакана воды, лавровый лист и кинзу. Хорошо перемешайте и установите мультиварку на ВЫСОКИЙ 4 часа или НИЗКИЙ на 6-8 часов. Когда закончите, попробуйте добавить соль и приправы и при необходимости скорректируйте специи. Закрыть « Предыдущая 1 … 117 118 119 120 121 … 341 Следующая » 115 116 117 118 119 120 121 122 123