Разное — Страница 127 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 11.03.2021

Что приготовить из дрожжевого сдобного теста: Булочки из сдобного дрожжевого теста

Булочки из сдобного дрожжевого тестаЯ очень люблю печь булочки из сдобного дрожжевого теста. Готовить дрожжевое тесто не сложно, но есть один секрет — делать это нужно обязательно в хорошем настроении, со …

Подробнее

от alexxlab 09.03.2021

Мусс апельсиновый: Апельсиновый мусс: рецепт пошаговый с фото.

Торт-мусс Апельсин и шоколад | Сладкое МенюШоколад прекрасно сочетается с апельсином, обладающим свежим вкусом, цветочным ароматом и душистыми эфирными маслами. Кондитера часто используют этот тандем в своих изделиях. Мне тоже захотелось …

Подробнее

от alexxlab 07.03.2021

Калорийность темного шоколада: состав, БЖУ, польза и вред при похудении

состав, БЖУ, польза и вред при похудении Шоколад создаётся на основе зёрен какао-дерева из тропических территорий. Родина шоколада – Южная Америка, а первая плитка появилась в 19 веке, которую изготовил Джозеф …

Подробнее

состав, БЖУ, польза и вред при похудении

Шоколад создаётся на основе зёрен какао-дерева из тропических территорий. Родина шоколада – Южная Америка, а первая плитка появилась в 19 веке, которую изготовил Джозеф Фрай.

Первая плитка молочного шоколада появилась в 1876 году: её изготовил швейцарец Даниэль Петер из сухого молока.

Главное отличие горького (чёрного) от других его видов – это отсутствие молока и большое содержание шоколадного ликера и какао-масла.

Состав чёрного горького шоколада: витамины и микроэлементы

Горький шоколад (или чёрный) состоит на 72 % из натурального какао и чем больше его будет, тем полезнее будет шоколад.

Этот продукт содержит большое количество масла какао и тёртого какао, ванилин и лецитин. В нём находятся рибофлавин, тиамин, витамины РР, Е, кальций, магний, натрий, железо, калий и фосфор.

Калорийность шоколада горького (чёрного) на 100 г продукта составляет 539 ккал:

Белки — 6,2
Жиры — 35,4 г
Углеводы — 48,2 г
Вода — 0,8 г

Польза чёрного горького шоколада

Горький шоколад против старения: в нём содержится большое количество какао-бобов, что делает его чемпионом по содержанию антиоксидантов. Антиоксидантов в нём даже больше, чем в красном вине или зелёном чае, они нейтрализуют свободные радикалы и тем самым обеспечивается нормальная работа сердца и не допускается преждевременное старение клеток организма.

Горький шоколад способствует повышению тонуса организма. Алкалоиды кофеин и теобромин оказывают стимулирующее действие, поэтому если нет хорошего настроения, съешьте горький шоколад и оно у вас обязательно появится.

Съев немного этого продукта, можно повысить свою работоспособность и выносливость. Благодаря содержанию в нём полифенолов этот продукт очень полезен для сердечнососудистой системы. Умеренное количество шоколада улучшает работу кровеносной системы и препятствует образованию тромбов.

Горький шоколад способен сжигать жир. Доказано, что употребляя шоколад в разумном количестве, можно снизить вес, так как углеводы шоколады расщепляются в организме очень быстро и так же быстро расходуются.

Видео про полезные свойства чёрного горького шоколада

Вред и противопоказания чёрного горького шоколада

Употребление любого шоколада повредит людям с нарушениями обменных процессов, однако это касается в основном молочного и белого шоколада, а не горького (чёрного).

Вред горький шоколад может принести в случае его употребления более 25 г в день, в случае его переедания углеводы в организме начнут откладываться в виде жира.

Он также может нанести вред, если был приготовлен из низкокачественного сырья. Дело в том, что порошок какао низкого качества может дать конечному продукту не горький, а кисловатый вкус, тем самым повлиять на кислотность желудка и явиться причиной гастритов и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Поэтому выбирайте более качественный шоколад, не экономя на его покупке.

Существует 3 основных вида шоколада, обладающих различной калорийностью. Наибольшее число калорий содержится в молочном продукте.

В диетологии есть специальная шоколадная диета, эффективность которой зависит от качества ингредиентов. Самым полезным является традиционный черный шоколад с горьковатым вкусом. Именно его рекомендуется есть во время диеты.

Подобное диетическое питание имеет ряд противопоказаний, с которыми стоит ознакомиться предварительно.

Калорийность и пищевая ценность

Шоколад бывает нескольких видов в зависимости от состава. Калорийность и пищевая ценность продукта на 100 граммов:

В одной плитке шоколада обычно содержится 100 г. Если продукт обладает другим весом, то определить калорийность можно по онлайн-калькулятору, предварительно взвесив сладость. Например, шоколад «Аленка» выпускается по 15, 20, 60 и 200 г. Количество калорий в последней плитке — 1088,14 ккал, а состав белков, жиров и углеводов: 17,80/67,42/106,46 г.

Шоколад с наполнителями обладает другим количеством калорий и составом БЖУ:

Витамины и полезные вещества

В шоколаде содержится следующий комплекс витаминов:

никотиновая кислота;
тиамин;
рибофлавин;
токоферол.

Химический состав шоколадного продукта включает наиболее полезные для организма макро- и микроэлементы, такие как:

железо;
кальций;
фосфор;
магний;
калий;
магний.

Черный шоколад является самым полезным. Он состоит на 60% из тертого какао (остальные виды — из какао-порошка), какао-масла и сахара. Качественная продукция должна содержать высокий процент тертого какао. Настоящая горькая сладость богата флавоноидами. Эти вещества препятствуют образованию тромбов.

Полезные компоненты и их свойства:

танины — профилактика налета на зубах;
фтор — укрепление зубов;
фосфор — улучшение мозговой функции;
кальций — формирование костной ткани;
тертое какао — выработка эндорфинов.

Польза и вред при похудении

Чтобы худеть, разрешено есть только горький шоколадный продукт, содержащий минимальное количество сахара и высокий процент какао (от 70%).

Существует специальная шоколадная диета, на протяжении которой нужно съедать не больше 100 г основного компонента в день, одновременно выпивая чашку кофе (без сахара). По поводу эффективности подобного питания необходимо проконсультироваться с диетологом.

Продаются диетические шоколадные батончики с калорийностью 420,25 ккал и составом БЖУ: 6,65/21,41/52,22. Они содержат много жиров, поэтому стоит купить плитку горького шоколада.

Польза настоящего продукта при похудении:

покрывает чувство голода, создавая ощущение сытости;
защищает от стресса и снижает шанс переедания от нервного напряжения;
сжигает подкожный жир благодаря ускорению метаболизма;
нормализует количество холестерина (из-за липопротеиновых соединений в составе).

Несмотря на пользу продукта, он может нанести вред. Садясь на шоколадную диету, необходимо знать о ее возможных последствиях:

большое количество противопоказаний;
высокий шанс срыва;
негативное влияние на кислотность желудка некачественного продукта.

При употреблении шоколада от 25 г в сутки может произойти набор лишних килограммов.Следует иметь в виду, что любая монодиета ведет к дефициту витаминов и минеральных веществ.

Какое количество углеводов содержится во всеми любимом шоколаде? Данный вопрос весьма актуален, в основном он беспокоит именно ту категорию людей, которая следить за своей фигурой, придерживается принципов правильного питания либо стремится сбросить лишние килограммы.

В любом случае, следует более подробно разобраться в данном вопросе, развеять все мифы. Что касается шоколада, то этот продукт не только вкусный, но и полезный для здоровья человека. Это касается только качественного, темного, белый и молочный не в счет.

С помощью хорошей плитки шоколада можно без труда укрепить иммунную систему, наладить деятельность сердечно-сосудистой системы, а также нормализовать функционирование пищеварительного тракта.

Однако во всем нужно знать меру, если черный полезен, это не значит, что его можно есть «тоннами».

Особенности состава

Что касается шоколада углеводы признаны ценным кладезем неоценимой энергии, силы и бодрости. Запрещено полностью вычеркивать из собственного рациона углеводы, также, как и белки, жиры. Именно поэтому, следует разработать оптимальную именно для вас схему питания, от этого будет зависеть не только качество вашей жизни, но и состояние здоровья.

Важно ознакомиться с тем, сколько углеводов содержится в шоколаде, а также какое количество минералов и ценных веществ присутствует в нем. Важно напомнить, если вы кушаете шоколад горький, то польза для здоровья непременно имеется.

Данные сведения не распространяются на конфеты, шоколадные батончики, белый и даже молочный шоколад, несмотря на то, что они божественно вкусные.

Чтобы понять истину данного вопроса, стоит узнать, какие именно углеводы и в каком количестве они содержатся в шоколаде. Как показывают исследования, углеводы делят на две основные группы:

Основная разница между ними заключается в том, что одни усваиваются медленно, а другие достаточно быстро. Данные вещества присутствуют в больших количествах в сахаре, а он, непосредственно и в самом шоколаде. Что касается простых углеводов, то с их помощью организм получает ощущение бодрости и сытости за несколько минут.

Со сложными все обстоит иначе, ведь они наполняют организм человека огромной порцией энергии и бодрости в течение последующих тридцати минут. Эффект от простых углеводов такой же кратковременный, как и время их воздействия, поэтому и возвращается чувство голода.

Преимущество сложных углеводов таится в том, что человек не думает о еде в течение пяти часов, что очень хорошо, особенно для тех, кто хочет сбросить вес.

Как уже говорилось выше, простые углеводы содержатся в шоколаде, а также его добавках в очень больших количествах. Что касается качественного, хорошего шоколада, то в нем три компонента: сахар, бобы и масло какао. Существует также и низкоуглеводный шоколад, который не вредит фигуре.

Относительно чрезмерного потребления углеводов, жиров, то это чревато увеличением массы тела.

Стоит еще раз сделать акцент на том, что это касается именно злоупотребления шоколадом и сладостями, а также употребление в пищу некачественных шоколадок, батончиков.

Что касается некачественной продукции, то в первую очередь это подделки, в составе которых присутствуют разнообразные добавки, консерванты и ароматизаторы.

Вред и особый ущерб здоровью, внешнему виду и фигуре наносят именно подобные добавки, консерванты. Несмотря на содержание детокс-программ, диеты, в первой половине дня обязательно нужно съесть тридцать грамм черного шоколада, так советуют диетологи, а также продвинутые психологи и врачи.

Полезные свойства качественного шоколада:

тщательное укрепление сердечной мышцы;
положительное влияние на иммунную систему;
профилактика болезней;
борьба с онкологией и прочими тяжелыми недугами;
стимуляция, улучшение функционирования желудочно-кишечного тракта.

Как твердят психологи, хороший шоколад поможет вам избежать стресса и психологического напряжения, которые очень часто проявляются во время диеты. Согласно исследованиям, данная сладость признана одним из лучших антидепрессантов, который способен зарядить организм огромной порцией бодрости, сил и энергии.

Кроме этого, он повышает концентрацию внимания и улучшает работоспособность, оказывает невероятно положительное воздействие на настроение.

Низкоуглеводная продукция

Многим интересно, как влияет на человека безуглеводный шоколад, ведь его можно кушать во время диеты и не поправляться. Что касается низкоуглеводной диеты, то она подходит для тех, кто болеет диабетом, так как она способствует снижению веса. Важно заметить, что она пользуется популярностью среди спортсменов, ведь ее применяют с целью сушки мышечной массы. Особенность подобного питания состоит в том, что из рациона полностью убирают простые углеводы, а также ограничивают потребление сложных. Именно поэтому, под запретом находятся крупы, овощи, крахмалистые и сладкие фрукты, выпечка, а также сахар.

Как всем известно, любая диетотерапия способна спровоцировать стресс, так как в жизни возникает множество ограничений и запретов.

Именно это и становится причиной срыва, в этом помогут безуглеводные сладости и шоколад, они очень хорошо вносят разнообразие в привычный рацион. В таких сладостях имеются подсластители – натуральные либо искусственные.

К ним относятся: сахарин, аспартам, изомальтит и сукралоза, цикламат, а также эритрит.

Особого внимания заслуживают низкоуглеводные сладости из шоколада, в них вместо сахара используется мальтитол, стевиозид, эритрит, а также не обходится и без изомальтита. Ассортимент вкусов порадует самого заядлого сладкоежку, это черный и молочный шоколад, плитки, батончики.

В них добавляют ваниль, лимон и апельсин, корицу, орехи и малину, кокос. Стандартная шоколадная плитка содержит 13 грамм усваиваемых углеводов на сто грамм продукта. Что касается 35 граммовых батончиков, то в них имеется от 1,5 г.

Однако нельзя злоупотреблять таким сладостями, они способны стать причиной кишечного расстройства.

Таким образом, шоколад – это не просто вкусное лакомство, он может быть средством оздоровления. Единственное условие, он должен быть настоящим, качественным, вы должны наслаждаться им и получать удовольствие.

Горький шоколад при похудении: можно ли есть на диете и сколько, полезен ли темный, черный, польза и вред

Плитка молочного шоколада без орехов и прочих наполнителей содержит около 550 ккал. Чтобы сжечь их, потребуется 140 минут непрерывной йоги, час быстрой велосипедной езды или 40 минут бега со скоростью 8-10 км/час. Как говорится, любишь кататься, люби и саночки возить. Причем, чем больше вес тела, тем медленнее сгорают калории во время физической активности.

Но что же теперь, совсем забыть про шоколад? Не спешите расстраиваться. Горький шоколад при похудении принесет немало пользы и даже поможет скинуть лишние килограммы. Но в чем его секрет, ведь он тоже довольно калориен?

Можно ли есть горький шоколад на диете при похудении, можно или нет на ПП?

При соблюдении диеты молочный и белый шоколад лучше обходить стороной, ведь в них много сахара и молока. А вот горький отличается по составу, и употреблять его при похудении можно.

Главные его компоненты — это тертое какао (или порошок) и какао-масло. В нем меньше сахара, нет молочных продуктов. Именно поэтому при высокой калорийности он полезен для тех, кто желает стать стройнее.

Но рассматривать его необходимо как альтернативу другим сладостям, а не как диетический продукт.

Горькие сорта шоколада бывают разными. Основное отличие — процент какао, входящего в состав, который варьирует в пределах 55–99%. Вот статья про отличие темного шоколада от горького. Так какой же выбрать?

Если вы задались целью сбросить лишний вес и не можете отказаться от шоколада, то выбор следует остановить на продукте с содержанием какао не менее 70%.

Покупая плитку, обращайте внимание на то, чтобы в списке ингредиентов какао было на первом месте. Не должно быть в качественном продукте таких компонентов, как кондитерский жир, пальмовое, хлопковое и гидрогенизированное масло. Из жиров — только масло какао. Упаковка должна быть целостной, плитка твердой и ровной.

Соблюдая правильное питание (ПП), не отказывайтесь от черных сортов шоколада. Это продукт в разумных количествах не только принесет пользу здоровью, но и поможет свести к минимуму потребление сладостей.

Полезен ли для похудения горький шоколад

Несмотря на высокую калорийность и большое количество жира, горькие виды все же рекомендуют худеющим. Польза продукта в этом отношении заключается в следующем:

Флаванолы, содержащиеся в какао, понижают резистентность (невосприимчивость) организма к инсулину, помогая снизить потребность в глюкозе, а значит, и тягу к сладкому.
Теобромин, триптофан и фенилэтиламин способствуют повышению настроения и устраняют нервное беспокойство, стимулируют работу мозга и работоспособность в целом. Это снижает раздражение из-за чувства голода во время диеты, уменьшает желание заедать стресс.
По двум выше названным причинам продукт уменьшает чувство голода, снижая аппетит, что очень важно при похудении.
В составе есть катехины — вещества из группы антиоксидантов. Они способствуют сгоранию жира, повышают расход кислорода во время движения.

У шоколада 70% и выше низкий гликемический индекс (23-25 единиц), поэтому после его употребления не происходит резкого подъема сахара в крови.

Также продукт разгоняет метаболизм, ускоряя расход калорий, не откладывается в жировые отложения, придает сил и энергии.

Посмотрите статьи про пользу горького шоколада:

Калорийность, сколько можно съедать в день

В 100 г продукта содержится порядка 540-550 ккал.

Это немало, но за счет того, что в нем нет молока и мало сахара, низкий ГИ, и благодаря свойствам основного ингредиента (какао) он полезен для нормализации веса тела. Конечно, при условии соблюдения суточной нормы.

Она составляет 20-30 г — больше этого количества в день съедать нельзя, если только речь не идет о шоколадной монодиете, о которой расскажем чуть ниже.

Пищевая ценность (БЖУ) 100 г 70% шоколада такова:

белки — 6,2 г;
жиры — 35,4 г;
жиры — 48, 2 г.

Это средние данные, которые могут немного отклоняться в разные стороны в зависимости от состава конкретного продукта у разных производителей. Например, отличаться может процент какао-масла и сахара. Перед покупкой всегда смотрите на список ингредиентов и калорийность, указанные на упаковке.

Возможный вред и противопоказания

Прежде чем избавляться от избыточного веса с помощью этого продукта, важно учесть перед похудением и пользу, и вред горького шоколада для организма. Вот перечень противопоказаний к его употреблению:

индивидуальная непереносимость продукта;
подагра;
ожирение 3-4 степени;
бессонница, нарушение биоритмов;
камни в почках и/или мочевом пузыре;
сахарный диабет;
устойчивая гипертония или гипотония;
заболевания центральной нервной системы;
хронические болезни печени и поджелудочной железы;
язва желудка, колит, гастрит;
грудное вскармливание;
беременность.

Вред может наблюдаться в виде обострения болезней, которые являются противопоказаниями, или продукт может поспособствовать их развитию. В остальных случаях он возможен при неумеренном употреблении.

Побочными явлениями в этом случае могут стать аллергия, расстройство желудка, нервная возбудимость и проблемы со сном, переменчивость настроения, головные боли, мигрень.

Но главный негативный эффект — прибавление веса.

Когда можно кушать при похудении черный шоколад

Время употребления в течение дня зависит от диетической программы. Если это монодиета, то едят шоколад во все приемы пищи. При ПП (правильном питании) этот продукт включают в рацион, кушая его в первой половине дня и желательно после основных приемов пищи.

Из-за стимулирующего воздействия на нервную систему и на активность мозга горький и темный шоколад нельзя есть на ночь. В противном случае высок риск развития бессонницы, плохого засыпания. 1-2 кубика допустимо съедать не позднее, чем за 3 часа до сна.

Трехдневная диета на горьком шоколаде

Избавиться от нескольких лишних килограммов позволяет соблюдение диеты на основе черного шоколада в течение 3 дней. Прибегать к ней можно только в том случае, если вы полностью здоровы и не имеете никаких противопоказаний или ограничений к употреблению продукта.

Особенности и эффективность

Это экспресс-диета, которая применяется, чтобы скинуть 2-5 кг за короткий срок. Она до невозможности проста, меню каждый день одинаковое:

утром натощак за полчаса до завтрака – чашка зеленого чая без сахара;
завтрак — 40 г шоколада и несладкий черный кофе;
обед — 30 г шоколада и снова кофе без сахара;
ужин (не позднее 3 часов до сна) — 30 г и зеленый несладкий чай.

В течение дня необходимо пить минеральную воду. Не считая чая и кофе, на три дня потребуется 3 горькие плитки 70-99% и 3 бутылки минералки без газа (1,5 л).

Также есть разновидность аналогичной диеты, но без зеленого чая. Она тоже приемлема, но предложенный вариант более полезен. Зеленые сорта чая отлично выводят токсины, нормализуют давление, в них много антиоксидантов. Еще этот напиток содержит катехины (как и шоколад), которые стимулируют расщепление жировой ткани. При желании в диете можно полностью заменить им кофе.

Плюсы и минусы

К преимуществах относятся:

быстрое похудение, возможность избавиться от 3-5 кг за 3 дня;
поддержание приподнятого настроения, энергичности;
для многих это вкусная диета, которая проходит с удовольствием.

Недостатки тоже есть. Такую диету не рекомендуют диетологи, поскольку она:

уменьшает объем мышечной ткани, ведь организм пытается восполнить нехватку белка;
может привести к обезвоживанию из-за отсутствия в рационе соли и быстрого выведения из-за этого жидкости;
оказывает высокую нагрузку на печень и сердце;
негативно сказывается на ЖКТ, увеличивая вероятность развития гастрита.

Быстрое похудение повышает риск того, что вес скоро вернется назад, да в еще большем количестве. Чтобы этого не произошло, из диеты нужно правильно выходить. В первую неделю есть только измельченные свежие овощи, соки и чай. И только после этого понемногу вводить белок — нежирное мясо, яйца, кисломолочные продукты.

Другие шоколадные диеты

Разгрузочный день предполагает употребление одной плитки (70% или выше) на протяжении дня с несладким черным кофе или чаем. Также нужно выпивать достаточно воды. После 18:00 шоколад не едят, пьют воду.

Так называемая диета Алсу длится 7 дней и позволяет похудеть на 5-6 кг. Ежедневно разрешено съедать 80 г любого шоколада или 2 шоколадных батончика по 40 г каждый. Горький при этом более рекомендован. Допустимо пить кофе без сахара и с обезжиренным молоком, но только спустя 3 часа после съедания порции шоколада.

Любой диеты на основе шоколада нельзя придерживаться дольше недели и чаще 2 раз в год, поскольку это негативно отразится на печени, работе желудочно-кишечного тракта и всего организма. Также предварительно рекомендуется убедиться в отсутствии противопоказаний и получить консультацию специалиста.

Кстати, сама певица отзывалась об этой диете, как о способе быстро скинуть до 6 кг веса, но при этом чуть не довела себя до обморока, и призналась, что не стала бы прибегать к ней повторно.

Более щадящая 5-7-дневная диета позволяет есть и другие продукты, но с условием, что суточная калорийность рациона не превысит 1000 ккал. При этом в меню нельзя включать жирное, сладкое, жареное, копченое, соленое. Разрешены овсянка на воде, вареное яйцо, овощи, зелень, несладкие фрукты (киви, мандарин).

Можно ли есть темный шоколад при похудении?

Темные сорта с какао 40–55% содержат больше полезных веществ, чем молочные. Но они сильно проигрывают горьким с 60–70% какао и выше. Также в них больше сахара, что делает их менее полезными для стройности.

Употреблять их при похудении не возбраняется, но исключительно в первой половине дня и не больше 2 кубиков (20-30 г). Если есть альтернатива, то лучше выбирайте горькую плитку 70% и больше. Не рекомендуется делать темный шоколад основой диеты.

В небольших количествах горький качественный шоколад поможет выдержать строгую диету, поддержит силы и станет полезным дополнением рациона при переходе на правильное питание.

При похудении выбирайте продукт с 70-99% какао от проверенных производителей.

И не забывайте о том, что главные условия эффективного и безопасного снижения веса — это высокая физическая активность и сбалансированное питание.

Темный и молочный шоколад при похудении: калорийность, польза и вред

Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:

Кондитерское изделие из и , имеющее высокий процент содержания какао (не менее 72%), принято называть горьким шоколадом.

Шоколад горький обладает специфическим вкусом натуральных какао-бобов, масляно-горьким с длительным послевкусием, насыщенным ароматом. Горький шоколад имеет тёмно-коричневый цвет и глянцевую поверхность, на месте среза или слома может образоваться белёсый налёт.

Шоколад горький не тает при повышении комнатной температуры, даже при попадании в ротовую полость процесс таяния наступает не сразу.

Самым лучшим шоколадом считается бельгийский. В Бельгии есть стандарт на производство шоколада, согласно которому полностью запрещено при производстве добавлять растительные масла.

Калорийность горького шоколада

Калорийность шоколада горького составляет 539 ккал на 100 грамм продукта.

В составе качественного горького шоколада присутствуют , и незначительный процент или . Если на упаковке шоколада стоят цифры 99% или 100%, значит, сахара в продукте практически нет. Горький шоколад содержит флавоноиды, обладающие свойствами антиоксидантов (calorizator).

Шоколад горький обладает способностью нормализовать артериальное давление, снижает риск возникновения атеросклероза, потому что препятствует возникновению тромбов и холестериновых бляшек на стенках сосудов. Шоколад горький полезен при нарушениях деятельности сердечно-сосудистой системы, его рекомендуют употреблять в качестве профилактики мерцательной аритмии.

Продукт повышает работоспособность, улучшает настроение благодаря алкалоидам кофеину и теобромину, оказывающим стимулирующее действие на нервную систему.

Вред шоколада (горького)

Горький шоколад содержит вещества, которые часто вызывают аллергические реакции, поэтому чрезмерное употребление продукта грозит не только появлением лишнего веса, но и возникновением аллергии.

Выбор и хранение горького шоколада

Выбирая горький шоколад в плитках, следует отдавать предпочтение здравому смыслу и разумному сочетанию качества, вкуса и цены.

Многие производители указывают на упаковках самый высокий процент содержания какао, но при этом в продукт добавлены подсластители, ароматизаторы (хорошо, если натуральные, например, или ) и другие добавки, что уменьшает пользу натурального шоколада.

Внимательно изучив заявленный состав, каждый сможет выбрать шоколад по своему вкусу. Хранить горький шоколад нужно в тёмном месте, при комнатной температуре, в соответствие с указаниями на упаковке продукта.

Шоколад горький в похудании

Несмотря на довольно высокую калорийность, шоколад горький часто включают в разнообразные диеты и системы питания не только в качестве полезного десерта, но и самостоятельного ингредиента. Например,

Сколько углеводов в шоколаде? Задаться этим вопросом следует тем, кто хочет похудеть, набрать вес или стремится соблюдать правильное и здоровое питание. Шоколад — это продукт, который способен приносить человеческому организму неоценимую пользу. Он укрепляет иммунитет, активизирует работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Углеводы и шоколад

Углеводы являются источником энергии для организма. Исключать их из своего рациона нельзя, как нельзя отказываться от жиров и белков. Разработать идеальную систему питания просто. Для этого нужно знать, какие продукты богаты каждым из перечисленных веществ.

Углеводы принято делить на 2 группы: простые и сложные. Одни усваиваются быстро, другие — медленно. Эти вещества в большом количестве содержатся в сахаре, а он — в шоколаде.

Простые углеводы дают ощущение сытости и бодрости в считанные минуты, сложные насыщают организм энергией в течение получаса. Действие простых длится недолго, но ощущение голода быстро возвращается. Сложные вещества заставляют не задумываться о еде в течение 4-5 часов.

Как было отмечено, простые углеводы в больших количествах содержатся в шоколаде и его добавках.

Чрезмерное употребление жиров и углеводов влечет за собой увеличение массы тела. Стоит еще раз подчеркнуть, что речь идет только о чрезмерном употреблении, а также об использовании некачественного шоколада. К некачественным видам шоколада относятся их сладкие подделки, которые в набор своих ингредиентов включают не только какао-масло, какао-бобы и сахар, но и опасные консерванты, добавки.

Именно консерванты и добавки наносят вред не только фигуре, но и здоровью. Даже во время соблюдения строгой диеты или детокс-программы в первой половине дня употребление шоколада не только разрешается, но и рекомендуется диетологами и психологами. Диетологи настаивают на тех полезных аспектах, которые перечислены ниже:

благотворное воздействие на иммунитет;
стимуляция работы желудочно-кишечного тракта;
укрепление сердечно-сосудистой системы.

Психологи рекомендуют употреблять шоколад для снятия морального напряжения при соблюдении диет. Доказано, что сладости (в особенности шоколад) являются мощным антидепрессантом, дарящим прилив сил, хорошее настроение, повышение работоспособности.

Выбор сладкого продукта

Перед тем как выбрать низкокалорийный и низкоуглеводный шоколад, нужно научиться отличать этот сладкий десерт от шоколадного продукта.

Употребление настоящего шоколада приносит максимальное наслаждение, но не наносит вреда фигуре. Употребление шоколадных подделок влечет за собой непредсказуемые последствия.

Покупая шоколадную плитку, следует обращать внимание на ее состав. Как было обозначено, состав настоящего десерта ограничен тремя составляющими.

Это с низким содержанием углеводов благодаря сокращению массовой доли сахара.

Горький шоколад — великолепный продукт для тех, кто хочет сохранять стройность, но не привык к отказу от сладкого.

Регулярное употребление такого шоколада никак не влияет на фигуру, тонизирует организм, дает ему выносливость. Горький десерт не должен содержать какао-порошка, сливок, сухого или обычного молока. Чем больше какао-бобов, тем «крепче» шоколад: от 35 до 90%. И именно он вместе с несладким кофе входит в состав эффективных диет.

Существует шоколадная диета, меню которой рассчитано на 2-7 дней. Утренняя трапеза будет состоять из третьей части плитки шоколада и чашки не слишком крепкого несладкого кофе. Дневной прием пищи состоит из 20-30 г шоколада и такого же некрепкого несладкого кофе.

В вечернее время доза сладкого десерта будет увеличена в 2 раза.

Данная диета предельно эффективна: она помогает в рекордно короткие сроки избавиться от лишних килограммов, не заставляет отказываться от любимых лакомств, благотворно влияет на работоспособность, хорошее расположение духа, плодотворную работу мозга, поддерживает сердечную мышцу.

Шоколад — это кондитерский продукт, который изготавливают из какао-бобов, перетираемых с сахаром. По процентному содержанию какао шоколад делится на молoчный, черный и другие сорта. Энергетическая ценность у разных видов немного различается, а у шоколадных конфет калoрийность может быть очень разнообразной, в зависимости от начинки.

История шоколада

Это изысканное лакомство является одним из вкуснейших и безопасных для тех, кто следит за своей фигурой.

Сегодня в магазинах продается черный, мoлочный и другие сорта, а еще в начале позапрошлого века этого лакoмства не было на прилавках, а покупали его лишь богатеи.

В действительности история шоколада насчитывает около 5 тысяч лет. Изначально появился напиток из какао бобов, который делали индейцы с побережья Мексики.

Индейцы пили напиток в лечебных целях, а не для удовольствия. Разумеется, их не волновало, сколько у шоколада калорий. Когда Колумб открыл Америку, бобы какаo оказались в Европе, а шоколад начал распространяться.

Первые плитки были сделаны в 1819 году (до этого продукт потребляли, как напиток). При этом использование какаo масла (оно содержится в составе твердых плиток) привело к повышению пищевой ценности сладости и ее распространению.

были открыты в ХХ веке.

Что входит в состав горьких сортов?

Так считается, что шoколад, содержащий свыше 60% какао-порошка, считается темным или, как его еще называют, горьким. В нем содержится сравнительно немного сахара, а его периодическое употребление не вредит фигуре. О мы вам рассказывали.

Калорийность горького шoколада составляет примерно 540 ккал в 100 г. В его составе содержатся:

не более 40% сахара;
не более 30% масла какао;
от 30% какао.

Сколько калoрий в кусочке шокoлада, зависит от размеров этих самых долек. Каждый производитель делит свои шoколадки на разное количество кусочков.

У темных сортов шокoлада, калoрийность которого немного ниже пищевой ценности, не бывает молочных сортов. Дополнительно в составе может присутствовать определенное количество орехов, цукатов, кофейных зерен и других ингредиентов, которые влияют на количество белков, жиров и углеводов.

Мы рекомендуем выбирать из дорогих сортов шoколада, так как в дешевом продукте какао-масло зачастую заменяют недорогими и вредными жирами (особенно распространено пальмовое масло). Они становятся главной причиной высокой калoрийности шокoлада, делая его неподходящим для диеты и людей, следящих за фигурой.

Из чего состоит молочный шоколад?

Существуют разные виды шоколада, но молочный наиболее популярен. В нем не менее 550 ккал, из которых:

20% порошка из мoлока;
30% какаo порошка;
приблизительно 15% масла какао;
35% сaxapа.

В молочном шoкoладе меньше полезных веществ для организма и витаминов, по сравнению с горькими сортами. При этом именно молочный рекомендуется давать детям, так как он не возбуждает нервную систему.

Какое кoличествo калoрий в шоколаде разных видов?

Мы примерно разобрались, сколько калoрий на стo граммoв молочного и горького шоколада, но существуют и другие сорта. Сколько калорий в сладком продукте всегда зависит от процента какао и добавок.

Возможно, многих это удивит, но белый шоколад содержит немного калорий, как и горький. Несмотря на это, темный шоколад более полезен. Немного повлиять на количество ккал могут добавки.

Например, в чистом молочном шоколаде около 550 ккал, а если плитки с изюмом, этот показатель подскочит до 560-590 ккал.

Калорийность 1 дольки зависит от ее размеров, но в среднем в каждой из них около 40-50 ккал.

Наиболее полезен и безопасен для фигуры горячий шoколад. В нем может быть около 400 ккал, если в него ничего не подсыпать. Также на прилавках магазинов встречаются всевозможные батончики — Мapс, Сникерс и многие другие.

Если вы следите за калорийностью рациона, от них лучше отказаться. Калорий в них ненамного больше, чем в чистом шoкoладе (от 500 до 650 ккал на 100 г), однако пользы они не приносят.

Все дело в многочисленных добавках, ароматизаторах и стабилизаторах.

Таким образом, мы советуем покупать только хopoший мoлoчный или темный шоколад, или периодически употреблять натуральный горячий шоколад, желательно домашнего приготовления. В этом случае вы не навредите ни здоровью, ни фигуре.

Если вам интересно, читайте отдельную статью на нашем сайте. Ознакомьтесь также с таблицей калорийности разных видов шоколада.

Вид шоколада	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
Белый пористый	4,2	29,3	63,1	536
Молочный	7,2	31,8	55,4	520
Молочный пористый	7,7	31,2	55,3	528
Молочный с миндалем и вафлями	7,4	30	58	537
Молoчный с изюмом	5,6	25,2	62,5	502
Мoлочный с миндалем и изюмом	6,0	26,0	59,0	499
Молочный с миндалем, медом и нугой	7,0	31,0	57,0	540
Молочный с печеньем	7,2	30,1	57,5	534,5
Молочный с печеньем и изюмом	5,6	25,2	62,5	502
Молочный с фундуком	7,9	26,4	48,4	553
Молочный с фундуком и изюмом	7,3	30,2	54,1	518
Сливочный	7,0	34,0	54,0	540
Темный	5,1	30,9	54,3	510
Темный пористый	5,4	31,0	55,7	524
Темный с фундуком	8,0	40,0	42,3	568
Темный с миндалем	9,3	40,0	41,5	569,5
Темный с кoньяком	6,7	35,9	48,3	539
Темный шокoлад 60% какао	6,5	34,9	50,1	540
Темный шоколад 72% какао	9,2	39,2	35,9	543
Темный шоколад 85% какао	10,9	46,8	19,5	546
Темный шoколад 90% какао	14,2	42,3	25,7	547
Темный шоколад 99% какао	13,0	49,0	8,0	530
Шоколад Аленка	10,0	33,6	53,2	543
Шоколад Бабаевский Элитный	10,5	37,0	32,0	530
Шоколад Вдoxновение	7,7	39,2	43,2	569

Горький шоколад — состав, калорийность, полезные свойства и вред для мужчин, женщин и при похудении.

Выбираем лучший молочный шоколад
Наверное, не найдется ни одного взрослого разумного человека, который уверует в то, что горький шоколад при похудении является обязательным условием избавления от лишнего веса. И что на шоколаде можно по-настоящему худеть.
1. Горький черный шоколад уменьшает риск развития резистентности к инсулину
Потребление значительных количеств флаванолов, обнаруженных в некоторых продуктах, например, а шоколаде, помогает предотвратить развитие резистентности к инсулину и улучшить регуляцию потребления глюкозы организмом. Таковы свежие научные данные.
В недавно проведенных исследования было продемонстрировано, что регулярное потребление черного горького шоколада ассоциировано со стройностью у взрослых и более низким количеством жировой ткани у подростков.
2. Черный горький шоколад борется с воспалением
Существует связь между работой кишечной микрофлоры человека и потреблением шоколада. Еще не так давно полагали, что те полезные вещества, которые есть в шоколаде (особенно катехин и эпикатехин) плохо усваиваются человеком, так как имеют слишком большой размер.
И вот совсем недавно было уставлено, что это не так. Кишечная микрофлора человека, прежде всего Bifidobacterium, прекрасно ферментирует все эти вещества черного горького шоколада и превращает их в молекулы, имеющие значительную противовоспалительную активность.
Противовоспалительная активность шоколада делает его полезным для профилактики многих болезней, например, сердечных недугов, а также для борьбы с лишним весом, так как чрезмерная полнота часто связана с хроническим воспалением в организме.
При этом очень удачно, что в шоколаде присутствует растительная клетчатка, которая поддерживает полезную микрофлору кишечника в ее развитии.
3. Черный шоколад снижает стресс
Борьба со стрессом – очень важный момент в процессе похудения. Так как, во-первых, на нервной почве многие люди начинают переедать. А, во-вторых, стресс как таковой негативно влияет на метаболизм и может вести к набору лишнего веса.
Шоколад (все те же самые флавонолы в его составе) представляет собой один из немногих продуктов питания, обладающих противотревожной активностью.
Вот продуктов, помогающих уменьшать депрессию, в природе не так-то и мало. Противотревожных же единицы, и натуральный шоколад – один из них.
Какой шоколад надо есть при похудении?
Как и в случае с пользой кофе для организма худеющих, все разговоры о том, что шоколад помогает худеть, относятся только к черному горькому шоколаду.
Только шоколад с высоким содержанием какао (не менее 70%) и минимальным содержанием сахара, который способен полностью ликвидировать пользу любого лечебного продукта, может помогать избавляться от лишнего веса.
Но тут существует и еще одна закавыка. Дело в том, что флавонолы, которые во многом и определяют пользу шоколада, имеют горький вкус. Поэтому многие производители устраняют их из своей продукции, дабы сделает ее вкуснее.
Причем к подобным ухищрениям прибегают не только производители сладкого молочного шоколада, который к полезным продуктам питания не имеет никакого отношения, но и те, кто производит черный шоколад.
Шоколад горький — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
539
Углеводы, г:
48.2
Кондитерское изделие из какао-масла и тёртого какао, имеющее высокий процент содержания какао (не менее 72%), принято называть горьким шоколадом. Шоколад горький обладает специфическим вкусом натуральных какао-бобов, масляно-горьким с длительным послевкусием, насыщенным ароматом. Горький шоколад имеет тёмно-коричневый цвет и глянцевую поверхность, на месте среза или слома может образоваться белёсый налёт. Шоколад горький не тает при повышении комнатной температуры, даже при попадании в ротовую полость процесс таяния наступает не сразу.
Самым лучшим шоколадом считается бельгийский. В Бельгии есть стандарт на производство шоколада, согласно которому полностью запрещено при производстве добавлять растительные масла.
Калорийность горького шоколада
Калорийность шоколада горького составляет 539 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства шоколада горького
В составе качественного горького шоколада присутствуют какао тёртое, масло какао и незначительный процент сахара или сахарной пудры. Если на упаковке шоколада стоят цифры 99% или 100%, значит, сахара в продукте практически нет. Горький шоколад содержит флавоноиды, обладающие свойствами антиоксидантов (calorizator). Шоколад горький обладает способностью нормализовать артериальное давление, снижает риск возникновения атеросклероза, потому что препятствует возникновению тромбов и холестериновых бляшек на стенках сосудов. Шоколад горький полезен при нарушениях деятельности сердечно-сосудистой системы, его рекомендуют употреблять в качестве профилактики мерцательной аритмии. Продукт повышает работоспособность, улучшает настроение благодаря алкалоидам кофеину и теобромину, оказывающим стимулирующее действие на нервную систему.
Вред шоколада (горького)
Горький шоколад содержит вещества, которые часто вызывают аллергические реакции, поэтому чрезмерное употребление продукта грозит не только появлением лишнего веса, но и возникновением аллергии.
Выбор и хранение горького шоколада
Выбирая горький шоколад в плитках, следует отдавать предпочтение здравому смыслу и разумному сочетанию качества, вкуса и цены. Многие производители указывают на упаковках самый высокий процент содержания какао, но при этом в продукт добавлены подсластители, ароматизаторы (хорошо, если натуральные, например, ванильный сахар или коньяк) и другие добавки, что уменьшает пользу натурального шоколада. Внимательно изучив заявленный состав, каждый сможет выбрать шоколад по своему вкусу. Хранить горький шоколад нужно в тёмном месте, при комнатной температуре, в соответствие с указаниями на упаковке продукта.
Шоколад горький в похудании
Несмотря на довольно высокую калорийность, шоколад горький часто включают в разнообразные диеты и системы питания не только в качестве полезного десерта, но и самостоятельного ингредиента. Например, шоколадная монодиета или разгрузочный день на шоколаде рекомендуют в своём меню употреблять именно горький шоколад.
Шоколад горький в кулинарии
Тёмный шоколад – самостоятельное лакомство и яркое добавление к десертам: мороженому, творожному пудингу или запеканке, свежим фруктам и ягодам (калоризатор). Из горького шоколада готовят соусы, глазури для кондитерских изделий и сдобной выпечки, продукт отлично сочетается с орехами, корицей и другими пряностями. Плитка горького шоколада выручит и придаст сил в долгой поездке, на работе во время «аврала» или там, где нет возможности для полноценного питания, но нужно сохранять ясность ума и работоспособность.
Больше о шоколаде, о его пользе и вреде, смотрите в видеоролике «Шоколад – сердечный друг» телепрограммы «Жить здорово».
Шоколад помогает избавиться от жира на животе и бедрах
Испанские ученые назвали шоколад лучшим помощником худеющих.
Фото: GLOBAL LOOK PRESS
На этот раз испанские ученые из мадридского университета заговорили о необычных свойствах шоколада. Они провели эксперимент с участием более тысячи добровольцев. Как положено, участников поделили на три группы: одна в течение года ела диетическую пищу, вторая питалась как среднестатистический человек, участники же третьей питались диетически, но каждый день к обычному рациону ее участники получали по 30-граммовой дольке шоколада.
Через год выяснилось, что больше всего жировой массы потеряли участники третьей — «шоколадной» — группы. Более того, им же удалось похвастаться более крепким прессом и тонкой талией. Испанские диетологи и физиологи, наблюдавшие за участниками, пришли к выводу, что именно благодаря шоколаду (то есть какао-бобам) большинству участников третьей группы удалось не только сбросить в среднем по 3,8 кг вес, но и укрепить мышцы.
Дело в том, что какао-бобы богаты теобромином. Это вещество, так же, как и кофеин, относится к алкалоидам пуринового ряда, но действует мягче кофеина.
Теобромин ускоряет обмен веществ (участвует в сжигании жиров) и помогает усвоению полноценных белков. Именно это сочетание так ценно при похудении — сбросить вес и при этом не потерять мышечную массу.
МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА
Светлана Бережная, диетолог-гастроэнтеролог:
— Шоколад — продукт, конечно же, калорийный. Не надо себя обманывать, мол, похудею на шоколадках. Чтобы не отказывать себе в этой сладости и худеть, есть смысл соблюдать несколько простых правил. Итак…
— При сбросе веса его надо употреблять как лекарство — не более 30 граммов в сутки. Тогда теобромин будет работать правильно, а лишних калорий и жиров вы от шоколада не получите.
— Когда мы называем шоколад помощником худеющих, разумеется, речь идет о настоящем качественном шоколаде без примесей (потому как калорийность шоколадных плиток и батончиков стремится к бесконечности, а полезных какао-бобов там кот наплакал).
— Лучше всего полезные свойства шоколада раскрываются в сочетании с имбирем, цитрусовыми и жгучим перцем (кстати, сейчас нетрудно найти в продаже шоколад с такими ингредиентами).
— Не ешьте шоколад на ночь — теобромин не в ладах с гормоном сна мелатонином и в целом возбуждает нервную систему.
— Никогда не угощайте шоколадом домашних питомцев — собак и кошек. Теобромин токсичен для них и даже может вызвать серьезное отравление.
НА ЗАМЕТКУ
Сколько калорий в 100 граммах шоколада разных видов
Темный шоколад — 546 ккал, 30,2 г жира, 4,9 г белка.
Молочный шоколад — 550 ккал, 35,7 г жира, 6,9 г белка.
Горький шоколад — 530 ккал, 30,4 г жира, 6,2 г белка.
КСТАТИ
А еще он спасает мозги…
Известно, что шоколад (а именно — какао-бобы плюс глюкоза, содержащиеся в нем) активизирует выработку в мозгу гормона счастья — серотонина. Биохимики из университета Кентукки открыли новое свойство шоколада: он снижает агрессивность и делает человека добродушней.
Повышение концентрации глюкозы в головном мозге настраивает человека на позитивный лад, и даже помогает быстрее забывать обиды!
Также ученые установили, что любители шоколада наиболее успешны в интеллектуальной деятельности.
При этом ученые считают, чтобы легче справляться с ежедневными стрессами, нужно съедать по 30-40 граммов темного шоколада.
… и бережет печень
Ученые советуют людям с больной печенью ежедневно баловать себя долькой горькой шоколадки.
Вот это да! Ведь всегда считалось, что сладости не особенно полезны для этого органа. Но вот ученые из Имперского колледжа Лондона сообщили на Международном конгрессе по заболеваниям печени, который проходит сейчас в Вене: скоро пациентам с повреждениями печени будут не просто рекомендовать, а прописывать… темный шоколад.
Темный шоколад может уменьшать повреждения кровеносных сосудов, пронизывающих печень. Сосудистая дистрофия печени нередко бывает у людей с различными заболеваниями, связанными с рубцеванием тканей этого органа. Кстати, эта проблема с печенью – одна из главных при злоупотреблении спиртным.
Так что обычай закусывать шампанское или коньяк шоколадкой приобретает, оказывается, и чисто медицинский смысл.
Также известно, что черный шоколад снижает кровяное давление (в том числе, естественно, и в печеночных сосудах), потому что богат антиоксидантами.
Сколько калорий в горьком, темном, молочном и белом шоколаде
Автор Molochko Vkusnoe На чтение 3 мин. Просмотров 5.3k. Опубликовано 21.07.2018
Калорийность шоколада — тема многих дискуссий, как на бытовом уровне, так и в научных и околонаучных кругах. У большинства людей высокая калорийность этого продукта не вызывает сомнений, но на самом деле вопрос достаточно спорный, и ответ на него зависит от множества факторов. Поэтому неправильно было бы утверждать, что употребление любых сладостей на основе шоколада вредно для фигуры.
Стоит начать с того, что энергетическая ценность шоколада не является величиной постоянной. Сравнив калорийность разного вида шоколада, можно увидеть, что одинаковые по своей величине плитки имеют совершенно разные показатели. Объясняется это, как правило, составом продукта, который может быть вариативным. Некоторые производители также сознательно идут на уменьшение калорийности своей продукции для ее популяризации среди потребителей. Ведь кому бы не хотелось есть любимый шоколад и при этом не поправляться? Пожалуй, это мечта многих из нас и компании-изготовители идут нам навстречу.
Впрочем, есть у низкокалорийного шоколада и свои недостатки. Главный из них– это различные добавки, которые не только делают классический продукт менее калорийным, но и способны значительно снизить его стоимость. Это выгодно для производителя, но далеко не всегда хорошо для потребителей, которые могут получить от частого употребления низкокалорийного шоколада целый ряд заболеваний.
Какой шоколад можно считать качественным и сколько в нём калорий?
Сегодня ассортимент шоколада настолько велик, что определить его качество потребителю бывает непросто. Стоит заметить, что по-настоящему хорошим и качественным продуктом может считаться шоколад следующих видов:
темный;
горький;
молочный;
белый.
Как правило, принципиальная разница между всеми этими видами сладкого продукта заключается в процентном соотношении какао по отношению к другим ингредиентам. Самое большое его содержание в горьком и черном шоколаде, а минимальное — в молочном или белом. Питательная ценность горького и белого шоколада ниже, чем у молочного и темного.
Как правило, принципиальная разница между всеми этими видами сладкого продукта заключается в процентном соотношении какао
Рассчитать калорийность можно вплоть до одного рядочка или даже квадратика. Стандартная плитка весит 100–120 гр, 5 рядов по 4 кусочка. Из этого следует, что один кусочек шоколада имеет вес приблизительно 4–5 гр. Если говорить о калорийности разных сортов, то получим следующую калькуляцию:
Одна плитка темного шоколада имеет калорийность 546 килокалорий на 100 гр, 27,3 ккал в одном кусочке или 110 ккал в одном рядке. Под темным шоколадом при этом подразумевается продукт с содержанием какао не менее 55%.
Одна плитка горького шоколада имеет калорийность 539 ккал на 100 гр, 26,95 ккал в одном кусочке или 108 ккал в одном рядке. Под горьким шоколадом при этом подразумевается продукт с содержанием какао не менее 90%.
Одна плитка молочного шоколада имеет калорийность 550 калорий на 100 гр, 27,5 ккал в одном кусочке или 115 ккал в одном рядке. Под молочным шоколадом при этом подразумевается продукт с содержанием какао не более 35%.
Одна плитка белого шоколада имеет калорийность 539 ккал на 100 гр, 26,95 ккал в одном кусочке или 108 ккал в одном рядке.
Резюмируя, следует отметить, что хотя калорийность этого кондитерского изделия различных сортов отличается, но совсем незначительно. Данный вид продукции может иметь разную усвояемость и прочие параметры, которые могут повлиять не только на его качество и вкус, но и на то, сколько лишних килограмм вы приобретете. Потому рекомендуется тщательно изучать состав любого шоколада прежде, чем побаловать себя кусочком любимого лакомства.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!
Калорийность Темный Шоколад [Сладкий Остров].
Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Темный Шоколад [Сладкий Остров]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 534 кКал 1684 кКал 31.7% 5.9% 315 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 1.2% 1583 г
Жиры 33 г 56 г 58.9% 11% 170 г
Углеводы 56 г 219 г 25.6% 4.8% 391 г
Энергетическая ценность Темный Шоколад [Сладкий Остров] составляет 534 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность темного шоколада
Бытует мнение о не слишком высокой калорийности тёмного шоколада. Соответствует ли это действительности? Да, он и вправду менее калориен, чем иные виды шоколада. Калорийность темного шоколада ниже калорийности молочного и белого видов. Но он гораздо более полезен чем светлые виды этого лакомства.
Нюансы, которые необходимо учесть при подсчёте калорий
Рассуждая о калорийности темного шоколада, следует учитывать его качество. Качественный тёмный шоколад содержит не менее 55% какао.
В зависимости от того какой процент содержания какао-порошка у вкусняшки и какие добавки вошли в шоколад темный,калорийность на 100 грамм составляет примерно 540 калорий .
Однако, подсчитывая и выясняя, сколько калорий в темном шоколаде, следует учитывать энергозатраты на тренировки. А главное — помнить, что в любом деле разумнее всего придерживаться золотой середины. Эффективность диеты не зависит лишь от скрупулёзных подсчётов питательной ценности каждого съеденного ломтика.
Для желающих похудеть есть специальные шоколадные батончики калорийность которых 420,25 ккал, а БЖУ составляет: 6,65/21,41/52,22. Также в батончиках выявлено большое содержание жиров.В связи с этим разумнее будет съесть хороший, качественный темный шоколад, калорийность которого ненамного больше, зато польза очевидна.
Неоспоримые преимущества тёмного шоколада как полезного десерта
Соблюдая низкоуглеводную диету, следует стараться по-максимуму ограничить употребление продуктов, богатых углеводами. Однако, не все люди готовы к крайнему аскетизму. Изначально поставив слишком высокую «планку», многие могут быстро «сорваться» и вообще забросить диету. Поэтому, целесообразно допускать хотя бы минимальные компромиссы.
В качестве десерта разумнее предпочесть продуктам с сахарином натуральный чёрный шоколад высокого качества. Необходимо помнить о нежелательном влиянии сахарозаменителей на гормональный фон человеческого организма.
Количество килокалорий в ломтике, полосочке и целой шоколадке
Подробно ответить на вопрос: «Сколько калорий в черном шоколаде?» возможно следующим образом:
в одной стограммовой плитке тёмного шоколада около 540 килокалорий;
«полосочке» — чуть больше 100 килокалорий.
в одном кусочке — чуть более 25 килокалорий.
Обладая этими ценными знаниями, можно выбрать для себя оптимальную порцию сладости.
Оздоровительный эффект от тёмного шоколада
В составе тёмных шоколадок имеются такие ингредиенты, как: тёртое какао, какао масло, сахарная пудра. Чем больше в составе продукта какао, тем темнее цвет шоколада и тем больше он приносит пользы.
Полезное действие тёмного шоколада обуславливается высоким содержанием таких веществ, как:
антиоксиданты;
аминокислоты;
биологически активные вещества.
Тёмный шоколад достаточно легко усваивается организмом. Он оказывает стимулирующее воздействие. У людей, употребляющих в пищу данный продукт, повышается выносливость и возрастает работоспособность.
Медицинские исследования показывают, что тёмные сорта шоколада позитивно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Подсуммируем: полезен ли темный шоколад для здоровья? В настоящем тёмном шоколаде содержатся натуральные витамины и антиоксиданты, необходимые организму человека. А большая часть белых и молочных шоколадок служат только источником калорий. Поэтому, люди, заботящиеся о состоянии своего здоровья, должны выбирать именно тёмные сорта этого прекрасного продукта.

🍫Шоколад — польза и вред. Белый и черный шоколад — из чего делают?
Шоколад — любимое лакомство многих людей. Однако лишь настоящий черный шоколад несет пользу для здоровья, тогда как прочие виды могут изготавливаться совершенно из других ингредиентов. Почему темный шоколад полезнее молочного и из чего делается белый шоколад?
Сколько углеводов и белков в шоколаде различных видов — подробная информация о калорийности и пищевой ценности. Действительно ли шоколад полезен для работы мозга и почему он может нанести токсичный вред домашним животным?
// Шоколад — из чего делают?
Шоколад — это продукт питания, состоящий из смеси пасты какао-бобов, сахара и молока. При этом цвет чаще всего отражает пользу — настоящий темный шоколад содержит антиоксиданты и витамины, тогда в молочном преобладает сахар. Кроме этого, белый шоколад делают и вовсе без использования какао.
Отец современного молочного шоколада, Генри Нестле (создатель компании Nestlé) в 1870-х годах первым начал смешивать какао со сгущенным молоком и сахаром, а Рудольф Линдт (основатель компании Lindt) был пионером в производстве швейцарского горького шоколада.
В свою очередь, пористый шоколад делают путем пропускания через разогретую массу углекислого газа — и именно этот газ является причиной легкой горечи. В зависимости от количества используемых какао-бобов пористый шоколад может быть также темным (более натуральным) и белым (на основе какао-масла).
// Читать дальше:
Калорийность видов шоколада
Калорийность большинства видов шоколада обычно варьируется в пределах 520-550 ккал на 100 г. Отличием является лишь содержание сахара и процент какао-бобов — при этом содержание жира в любом шоколаде также постоянно и составляет порядка 30% от массы.
Несмотря на то, что калорийность различных видов шоколада практически аналогична, их пищевая ценность отличается. Натуральный черный шоколад содержит больше белка, меньше сахара и насыщенных жиров, тогда как белый и молочный делают из совершенно других ингредиентов.
// Виды шоколада:
черный — 85% какао-бобов и 15% сахара
темный — 70% какао-бобов и 30% сахара
молочный — 40% какао-бобов и 50% сахара
белый — 20% какао-масла и 60% сахара
Полезные свойства шоколада
Пользу для здоровья несет лишь натуральный темный шоколад, содержащий в составе не менее 70% какао-бобов. С питательной точки зрения подобный шоколад состоит из 30% жиров, 6% белка, примерно 60% углеводов и около 3-5% воды. Также в его состав входят калий и магний, плюс витамин А и витамины группы В.
В прочие виды шоколада (особенно в молочный и белый) могут добавляться растительные жиры (например, пальмовое масло), уменьшающие стоимость продукта, однако не несущие пользы для организмы. Важно и то, что такой шоколад может содержать большое количество сахара и вредные для обмена веществ трансжиры.
// Читать дальше:
Польза шоколада для мозга
Исследования показали, что употребление шоколада уже через 5 дней усиливает приток крови к части мозга, отвечающей за эффективность и бдительность. Ученые добавляют, что антиоксиданты в шоколаде могут нейтрализовать микровоспаления в мозге — именно эти воспаления провоцируют туманность мыслей.
Также считается, что действие содержащихся в шоколаде флаванолов и антиоксидантов аналогично аспирину — они разжижают кровь, уменьшая вероятность образования сгустков. Причем, согласно исследованиям, положительный эффект от приема порции натурального шоколада может длиться до шести часов.
Помимо прочего, шоколад несет пользу людям с дефицитом магния в организме, ровно как и женщинам в определенные дни менструального цикла — поскольку содержит этот минерал. В конечном итоге, магний необходим для работы мозга и выработки гормона радости серотонина.
Натуральный темный шоколад
Натуральный темный шоколад — единственный вид шоколада, который делают из настоящих какао-бобов, а не из какао-масла и сахара (как молочный и белый). Подобный шоколад отличается характерным горьким вкусом, более твердой текстурой — и высоким наличием полезных веществ.
Флаванолы — это уникальный тип молекул, содержащихся исключительно в какао-бобах. Согласно исследованиям, флаванолы обладают мощным антиоксидантным действием, а также помогают организму регулировать уровень холестерина и оказывают укрепляющее влияние на сердечно-сосудистую систему.
Помимо прочего, содержащиеся в натуральном темном шоколаде флаванолы предотвращают старение кожи и прочих тканей тела. Отметим, что черный шоколад также содержит теобромин — безопасное для человека, но токсичное для кошек и собак вещество. Именно поэтому шоколад вреден домашним животным.
Какой шоколад самый полезный?
С питательной точки зрения наиболее полезным является черный и темный шоколад — благодаря высокому содержанию натуральных флаванолов, микроминералов и витаминов. Напомним, что белый и молочный шоколад могут делать совершенно без использования какао-бобов.
Также существуют виды шоколада с сахарозаменителями вместо сахара. Отметим, что рецептура подобного продукта сильно отличается от обычного шоколада. Содержание флавоноидов в диетическом шоколаде обычно существенно ниже, а сахарозаменители добавляются в количестве, способном вызвать проблемы с пищеварением.
***
Натуральный темный шоколад полезен благодаря своей питательной ценности и высокому содержанию антиоксидантов. Белый и молочный шоколад — виды шоколада, содержащие намного больше сахара. Подобные продукты, ровно как и горячий и пористый шоколад, должны быть ограничены в правильной диете.
Научные источники:
Chocolate, a healthy pleasure, source
Cacao, una aportación de México al mundo, source
Codex alimentarius – Norma para el chocolate y los productos de chocolate, source
В продолжение темы
Дата последнего обновления материала — 1 июня 2020
Темный шоколад | Источник питания
Никаких представлений не требуется для этой очень ценной еды, которая датируется 2000 годом до нашей эры. В то время майя из Центральной Америки, первые ценители шоколада, пили его как горько-ферментированный напиток, смешанный со специями или вином. Сегодня длинные ряды шоколадных квадратов, аккуратно стоящих на полках ваших магазинов, являются конечным результатом многих шагов, которые начинаются как стручок какао, превышающий размер вашей руки. Семена (или бобы) извлекаются из стручка и ферментируются, сушатся и обжариваются в то, что мы называем какао-бобами.Затем скорлупа бобов отделяется от мяса или ядер какао-бобов. Ядра измельчают в жидкость, называемую шоколадным тертым, и отделяют от жирной части или масла какао. Ликер дополнительно очищается для производства твердых веществ какао и шоколада, которые мы едим. После удаления ядер какао-бобы измельчают в какао-порошок, который используется в выпечке или напитках.
Темный шоколад содержит от 50 до 90% твердых веществ какао, какао-масло и сахар, тогда как молочный шоколад содержит от 10 до 50% твердых веществ какао, масло какао, молоко в той или иной форме и сахар.Хотя темный шоколад не должен содержать молока, могут быть следы молока от перекрестного загрязнения во время обработки, так как одно и то же оборудование часто используется для производства молока и темного шоколада. В шоколад более низкого качества также могут добавляться сливочное масло, растительные масла или искусственные красители или ароматизаторы. Белый шоколад не содержит твердых веществ какао и состоит просто из какао-масла, сахара и молока.
Темный шоколад и здоровье
Какао богат растительными химическими веществами, называемыми флаванолами, которые могут помочь защитить сердце.Темный шоколад содержит в 2-3 раза больше сухих веществ какао, богатых флаванолами, чем молочный шоколад. Было показано, что флаванолы способствуют выработке оксида азота (NO) в эндолетии (внутренней клеточной выстилке кровеносных сосудов), что помогает расслабить кровеносные сосуды и улучшить кровоток, тем самым снижая кровяное давление. [1,2] Флаванолы в шоколаде могут повышать чувствительность к инсулину в краткосрочных исследованиях; в долгосрочной перспективе это может снизить риск диабета. [3,4]
Наблюдательные исследования подтверждают преимущества флаванолов какао.Связь между кровяным давлением и высоким потреблением какао была описана в исследовании индейцев куна, изолированного племени, проживающего на Карибском побережье Панамы. [5] Гипертония была чрезвычайно редкой в этой группе, даже среди пожилых людей, и даже при более высоком потреблении соли, чем в большинстве западных групп населения. Когда куна мигрировали в городскую среду и изменили свой рацион, у них повысилось кровяное давление. Примечательно, что их традиционное потребление какао в виде напитка было очень высоким — более пяти чашек в день домашнего или колумбийского какао-порошка, богатого флаванолами.Уровни флаванолов в моче у островитян Куна были значительно выше, а уровень смертности от болезней сердца, рака и диабета значительно ниже, чем у их собратьев, живущих в городских центрах.
Другие обсервационные исследования предполагают связь между высоким потреблением какао или шоколада в количестве 6 граммов в день (1-2 маленьких квадрата) и снижением риска сердечных заболеваний и смертности, возможно, частично за счет снижения артериального давления и воспаления. [6,7]
Темный шоколад высококалорийен (150-170 калорий на унцию) и может способствовать увеличению веса при чрезмерном употреблении.Однако шоколад, как и орехи, может вызывать чувство насыщения, поэтому долгосрочные последствия для контроля веса не ясны. Он также содержит умеренное количество насыщенных жиров, которые могут негативно повлиять на уровень липидов в крови, хотя его защитное действие на сердце от флаванолов, по-видимому, перевешивает риск. Выбор темного шоколада и употребление в небольших количествах может принести наибольшую пользу для здоровья.
Обогащенный:
Закупка и хранение
Выберите темный шоколад с содержанием 70% или выше, чтобы получить как можно больше флаванолов.Однако имейте в виду, что чем выше процент сухих веществ какао, тем сильнее горький вкус.
Хранить в сухом прохладном месте (65-70 F) в плотно закрытой таре. Не храните в холодильнике, так как шоколад может «расцвести» — беловатый налет, вызванный поднятием сахара на поверхность из-за избытка влаги. Цветение не влияет на вкус, но не выглядит привлекательным.
При правильном хранении темный шоколад прослужит до двух лет.
Обслуживать
Чтобы растопить: Темный шоколад следует нагревать постепенно, чтобы не допустить пригорания.Это можно сделать на плите на слабом огне или в микроволновой печи на 50% мощности. Разбейте шоколад на более мелкие кусочки и положите в кастрюлю или микроволновую печь, чтобы нагреться. Постоянно помешивайте (или через каждую минуту), чтобы обеспечить равномерное нагревание. Полейте 1-2 столовые ложки растопленного темного шоколада овсянкой, йогуртом или свежими фруктами, чтобы получить легкую полезную закуску.
Подайте несколько квадратов темного шоколада или шоколадных завитков со свежими фруктами и орехами, чтобы получился легкий элегантный десерт.
Смешайте 1-2 столовые ложки необработанного какао с одним большим замороженным бананом, чтобы получить безмолочную версию шоколадного мороженого.
Поскольку горький вкус усиливается с повышением содержания сухого вещества какао, попробуйте взять небольшой кусочек и дать ему медленно растаять во рту. Эта техника может предложить другое, более приятное занятие, чем быстрое пережевывание и глотание шоколада.
Знаете ли вы?
Какао иногда обрабатывают щелочью или подвергают голландской обработке для улучшения вкуса и внешнего вида. Однако это вызывает значительную потерю флаванолов.Натуральное какао, которое содержится в проходе для выпечки, сохраняет большинство флаванолов. [8]
Чем выше процент сухих веществ какао, тем выше содержание кофеина. Две унции 70% темного шоколада содержат около 50-60 мг кофеина. Для сравнения, чашка кофе на 8 унций содержит 100-200 миллиграммов кофеина.
Если ваш шоколад расцвел, его не нужно выбрасывать! Вы можете удалить налет, растопив шоколад, хорошо его перемешав, а затем дав ему медленно остыть до твердого состояния.
Шоколад получают в результате интенсивного процесса земледелия, сбора урожая и транспортировки, часто с использованием менее дорогостоящей рабочей силы или детского труда за границей. Маркировка шоколада «Справедливая торговля» подтверждает, что шоколад был произведен по справедливой заработной плате и с исключением использования детского труда.
Связанные Каталожные номера
Фишер Н.Д., Хьюз М., Герхард-Херман М., Холленберг Н.К. Какао, богатое флаванолами, вызывает у здоровых людей вазодилатацию, зависимую от оксида азота. Дж Гипертенз . 2003; 21: 2281-6.
Энглер М.Б., Энглер М.М., Чен С.Ю. и др. Темный шоколад, богатый флавоноидами, улучшает функцию эндотелия и увеличивает концентрацию эпикатехина в плазме у здоровых взрослых. Джам Колл Нутер . 2004; 23: 197-204.
Грасси Д., Дезидери Г., Май Ф. и др. Какао, толерантность к глюкозе и передача сигналов инсулина: кардиометаболическая защита. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2015; 63: 9919-26.
Хупер Л., Кей С., Абдельхамид А. и др. Влияние шоколада, какао и флаван-3-олов на здоровье сердечно-сосудистой системы: систематический обзор и метаанализ рандомизированных исследований. Ам Дж. Клин Нутр . 2012; 95: 740-51.
Холленберг Н.К., Фишер Н.Д., Маккалоу М.Л. Флаванолы, куна, потребление какао и оксид азота. Дж. Ам Со Гипертенз . 2009; 3: 105-12.
Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D. Потребление какао, артериальное давление и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний: исследование пожилых людей Zutphen. Arch Intern Med . 2006; 166: 411-7.
Buijsse B, Weikert C, Drogan D, Bergmann M, Boeing H. Потребление шоколада в зависимости от артериального давления и риска сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых немцев. Eur Heart J . 2010; 31: 1616-23.
Miller KB, Hurst WJ, Payne MJ, et al. Влияние подщелачивания на содержание антиоксидантов и флаванолов в коммерческих какао-порошках. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2008; 56: 8527-33.
Условия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.
Польза для здоровья, питание и количество еды
Темный шоколад богат минералами, такими как железо, магний и цинк. Какао в темном шоколаде также содержит антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые могут принести несколько преимуществ для здоровья.
Шоколад получают из какао, растения с высоким содержанием минералов и антиоксидантов.Коммерческий молочный шоколад содержит масло какао, сахар, молоко и небольшое количество какао. Напротив, темный шоколад содержит гораздо больше какао и меньше сахара, чем молочный шоколад.
В этой статье мы исследуем некоторые потенциальные преимущества темного шоколада для здоровья. Мы также освещаем информацию о питании, рисках и соображениях, а также о том, сколько нужно есть.
Темный шоколад содержит несколько соединений, обладающих антиоксидантными свойствами, например флаванолы и полифенолы.Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают окислительный стресс.
Окислительный стресс — это повреждение, которое чрезмерное количество свободных радикалов может нанести клеткам и тканям организма.
Окислительный стресс способствует естественному процессу старения. Со временем эффекты окислительного стресса могут также способствовать развитию различных заболеваний, таких как:
Регулярное употребление черного шоколада может помочь снизить вероятность развития сердечных заболеваний.Некоторые соединения в темном шоколаде, особенно флаванолы, влияют на два основных фактора риска сердечных заболеваний: высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.
Мы обсуждаем потенциальные преимущества темного шоколада для этих двух факторов риска и других ниже:
Кровяное давление
Флаванолы в темном шоколаде стимулируют выработку оксида азота в организме. Оксид азота вызывает расширение или расширение кровеносных сосудов, что улучшает кровоток и снижает кровяное давление.
В исследовании 2015 года изучалось влияние потребления шоколада на 60 человек с диабетом 2 типа и высоким кровяным давлением.Исследователи обнаружили, что участники, которые ели 25 граммов (г) темного шоколада ежедневно в течение 8 недель, имели значительно более низкое кровяное давление, чем те, кто ел такое же количество белого шоколада.
Результаты обзора 2017 года показали, что благотворное влияние темного шоколада на артериальное давление может быть более значительным у пожилых людей и людей с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, чем у более молодых здоровых людей.
Холестерин
Темный шоколад также содержит определенные соединения, такие как полифенолы и теобромин, которые могут снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в организме и повысить уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).Врачи часто называют холестерин ЛПНП «плохим холестерином», а холестерин ЛПВП «хорошим холестерином».
Исследование 2017 года показало, что употребление темного шоколада в течение 15 дней повышает уровень холестерина ЛПВП у людей, живущих с ВИЧ. Однако потребление темного шоколада не повлияло на уровень холестерина ЛПНП у участников исследования.
Воспаление — это часть естественного иммунного ответа организма на микробы и другие вредные вещества. Однако хроническое воспаление может повредить клетки и ткани и может увеличить риск некоторых заболеваний, включая диабет 2 типа, артрит и некоторые виды рака.
Темный шоколад содержит соединения с противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме.
В небольшом пилотном исследовании 2018 года с участием пяти здоровых людей изучалось влияние темного шоколада на иммунную систему. Результаты показали, что потребление большого количества 70-процентного темного шоколада влияет на активность генов, регулирующих иммунный ответ. Однако остается неясным, какое практическое значение будет иметь это исследование.
В другом исследовании 2018 года исследователи обнаружили, что ежедневное употребление 30 г 84-процентного темного шоколада в течение 8 недель значительно снижает воспалительные биомаркеры у людей с диабетом 2 типа.Авторы исследования пришли к выводу, что необходимы дополнительные исследования для оценки оптимального количества темного шоколада для лечения людей с диабетом.
Инсулинорезистентность возникает, когда клетки организма перестают реагировать на гормон инсулин. Резистентность к инсулину может вызвать аномально высокий уровень глюкозы в крови, что может привести к предиабету и диабету 2 типа.
В ходе 6-месячного исследования 2018 года изучалась взаимосвязь между регулярным потреблением темного шоколада и уровнем глюкозы в крови среди латиноамериканцев.Результаты исследования показывают, что ежедневное употребление 48 г 70-процентного темного шоколада может помочь снизить уровень глюкозы натощак и снизить инсулинорезистентность.
Темный шоколад может улучшить функцию мозга и помочь предотвратить нейродегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
Результаты небольшого исследования 2018 года показывают, что флаванолы, присутствующие в темном шоколаде, могут усиливать нейропластичность, то есть способность мозга к реорганизации, особенно в ответ на травмы и болезни.
Исследование, проведенное в 2016 году, выявило положительную связь между регулярным потреблением шоколада и когнитивными способностями. Тем не менее, исследователи собрали данные из опросов и были вынуждены полагаться на самооценку потребления шоколада, поэтому они не смогли сделать какие-либо окончательные выводы из полученных результатов.
Польза для здоровья темного шоколада обусловлена прежде всего флаванолами, содержащимися в твердых веществах какао.
Однако содержание флаванолов в продуктах из темного шоколада варьируется. Методы обработки также различаются у разных производителей, и это может повлиять на содержание флаванолов в шоколаде.
Законодательство не требует от производителей шоколада сообщать о содержании флаванолов в своих продуктах. Однако продукты из темного шоколада с более высоким процентным содержанием сухого вещества какао, как правило, должны содержать больше флаванолов.
Хотя темный шоколад содержит полезные антиоксиданты и минералы, обычно он также с высоким содержанием сахара и жира, что делает его очень калорийным продуктом.
Темный шоколад содержит жир в виде какао-масла, который в основном состоит из нездоровых насыщенных жиров.
Поэтому людям следует ограничить потребление темного шоколада, чтобы не потреблять слишком много калорий, жиров и сахаров.
Как правило, темный шоколад содержит меньше сахара, чем молочный шоколад и белый шоколад. Темный шоколад с более высоким содержанием сухих веществ какао обычно содержит еще меньше сахара. Содержание сахара варьируется от производителя шоколада, поэтому рекомендуется проверять этикетку с питанием.
Производители шоколада не обязаны сообщать о содержании флаванолов в своих продуктах.В результате сложно определить, сколько темного шоколада нужно съесть человеку, чтобы получить от него максимальную пользу для здоровья.
В исследованиях, описанных в этой статье, обычно использовалось 20–30 г темного шоколада в день. Темный шоколад с более высоким содержанием сухих веществ какао обычно содержит меньше сахара, но больше жира. Больше какао означает больше флаванолов, поэтому лучше выбирать темный шоколад, который содержит не менее 70 процентов твердых веществ какао.
Темный шоколад — богатый источник антиоксидантов и минералов, и, как правило, он содержит меньше сахара, чем молочный шоколад.
Некоторые исследования показывают, что темный шоколад может помочь снизить риск сердечных заболеваний, уменьшить воспаление и резистентность к инсулину, а также улучшить функцию мозга.
Людям, которые заинтересованы в добавлении темного шоколада в свой рацион, следует помнить, что он содержит много жиров и калорий, поэтому умеренность является ключевым моментом.
Польза для здоровья, питание и количество еды
Темный шоколад богат минералами, такими как железо, магний и цинк. Какао в темном шоколаде также содержит антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые могут принести несколько преимуществ для здоровья.
Шоколад получают из какао, растения с высоким содержанием минералов и антиоксидантов. Коммерческий молочный шоколад содержит масло какао, сахар, молоко и небольшое количество какао. Напротив, темный шоколад содержит гораздо больше какао и меньше сахара, чем молочный шоколад.
В этой статье мы исследуем некоторые потенциальные преимущества темного шоколада для здоровья. Мы также освещаем информацию о питании, рисках и соображениях, а также о том, сколько нужно есть.
Темный шоколад содержит несколько соединений, обладающих антиоксидантными свойствами, например флаванолы и полифенолы.Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают окислительный стресс.
Окислительный стресс — это повреждение, которое чрезмерное количество свободных радикалов может нанести клеткам и тканям организма.
Окислительный стресс способствует естественному процессу старения. Со временем эффекты окислительного стресса могут также способствовать развитию различных заболеваний, таких как:
Регулярное употребление черного шоколада может помочь снизить вероятность развития сердечных заболеваний.Некоторые соединения в темном шоколаде, особенно флаванолы, влияют на два основных фактора риска сердечных заболеваний: высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.
Мы обсуждаем потенциальные преимущества темного шоколада для этих двух факторов риска и других ниже:
Кровяное давление
Флаванолы в темном шоколаде стимулируют выработку оксида азота в организме. Оксид азота вызывает расширение или расширение кровеносных сосудов, что улучшает кровоток и снижает кровяное давление.
В исследовании 2015 года изучалось влияние потребления шоколада на 60 человек с диабетом 2 типа и высоким кровяным давлением.Исследователи обнаружили, что участники, которые ели 25 граммов (г) темного шоколада ежедневно в течение 8 недель, имели значительно более низкое кровяное давление, чем те, кто ел такое же количество белого шоколада.
Результаты обзора 2017 года показали, что благотворное влияние темного шоколада на артериальное давление может быть более значительным у пожилых людей и людей с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, чем у более молодых здоровых людей.
Холестерин
Темный шоколад также содержит определенные соединения, такие как полифенолы и теобромин, которые могут снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в организме и повысить уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).Врачи часто называют холестерин ЛПНП «плохим холестерином», а холестерин ЛПВП «хорошим холестерином».
Исследование 2017 года показало, что употребление темного шоколада в течение 15 дней повышает уровень холестерина ЛПВП у людей, живущих с ВИЧ. Однако потребление темного шоколада не повлияло на уровень холестерина ЛПНП у участников исследования.
Воспаление — это часть естественного иммунного ответа организма на микробы и другие вредные вещества. Однако хроническое воспаление может повредить клетки и ткани и может увеличить риск некоторых заболеваний, включая диабет 2 типа, артрит и некоторые виды рака.
Темный шоколад содержит соединения с противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме.
В небольшом пилотном исследовании 2018 года с участием пяти здоровых людей изучалось влияние темного шоколада на иммунную систему. Результаты показали, что потребление большого количества 70-процентного темного шоколада влияет на активность генов, регулирующих иммунный ответ. Однако остается неясным, какое практическое значение будет иметь это исследование.
В другом исследовании 2018 года исследователи обнаружили, что ежедневное употребление 30 г 84-процентного темного шоколада в течение 8 недель значительно снижает воспалительные биомаркеры у людей с диабетом 2 типа.Авторы исследования пришли к выводу, что необходимы дополнительные исследования для оценки оптимального количества темного шоколада для лечения людей с диабетом.
Инсулинорезистентность возникает, когда клетки организма перестают реагировать на гормон инсулин. Резистентность к инсулину может вызвать аномально высокий уровень глюкозы в крови, что может привести к предиабету и диабету 2 типа.
В ходе 6-месячного исследования 2018 года изучалась взаимосвязь между регулярным потреблением темного шоколада и уровнем глюкозы в крови среди латиноамериканцев.Результаты исследования показывают, что ежедневное употребление 48 г 70-процентного темного шоколада может помочь снизить уровень глюкозы натощак и снизить инсулинорезистентность.
Темный шоколад может улучшить функцию мозга и помочь предотвратить нейродегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
Результаты небольшого исследования 2018 года показывают, что флаванолы, присутствующие в темном шоколаде, могут усиливать нейропластичность, то есть способность мозга к реорганизации, особенно в ответ на травмы и болезни.
Исследование, проведенное в 2016 году, выявило положительную связь между регулярным потреблением шоколада и когнитивными способностями. Тем не менее, исследователи собрали данные из опросов и были вынуждены полагаться на самооценку потребления шоколада, поэтому они не смогли сделать какие-либо окончательные выводы из полученных результатов.
Польза для здоровья темного шоколада обусловлена прежде всего флаванолами, содержащимися в твердых веществах какао.
Однако содержание флаванолов в продуктах из темного шоколада варьируется. Методы обработки также различаются у разных производителей, и это может повлиять на содержание флаванолов в шоколаде.
Законодательство не требует от производителей шоколада сообщать о содержании флаванолов в своих продуктах. Однако продукты из темного шоколада с более высоким процентным содержанием сухого вещества какао, как правило, должны содержать больше флаванолов.
Хотя темный шоколад содержит полезные антиоксиданты и минералы, обычно он также с высоким содержанием сахара и жира, что делает его очень калорийным продуктом.
Темный шоколад содержит жир в виде какао-масла, который в основном состоит из нездоровых насыщенных жиров.
Поэтому людям следует ограничить потребление темного шоколада, чтобы не потреблять слишком много калорий, жиров и сахаров.
Как правило, темный шоколад содержит меньше сахара, чем молочный шоколад и белый шоколад. Темный шоколад с более высоким содержанием сухих веществ какао обычно содержит еще меньше сахара. Содержание сахара варьируется от производителя шоколада, поэтому рекомендуется проверять этикетку с питанием.
Производители шоколада не обязаны сообщать о содержании флаванолов в своих продуктах.В результате сложно определить, сколько темного шоколада нужно съесть человеку, чтобы получить от него максимальную пользу для здоровья.
В исследованиях, описанных в этой статье, обычно использовалось 20–30 г темного шоколада в день. Темный шоколад с более высоким содержанием сухих веществ какао обычно содержит меньше сахара, но больше жира. Больше какао означает больше флаванолов, поэтому лучше выбирать темный шоколад, который содержит не менее 70 процентов твердых веществ какао.
Темный шоколад — богатый источник антиоксидантов и минералов, и, как правило, он содержит меньше сахара, чем молочный шоколад.
Некоторые исследования показывают, что темный шоколад может помочь снизить риск сердечных заболеваний, уменьшить воспаление и резистентность к инсулину, а также улучшить функцию мозга.
Людям, которые заинтересованы в добавлении темного шоколада в свой рацион, следует помнить, что он содержит много жиров и калорий, поэтому умеренность является ключевым моментом.
Польза для здоровья, питание и количество еды
Темный шоколад богат минералами, такими как железо, магний и цинк. Какао в темном шоколаде также содержит антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые могут принести несколько преимуществ для здоровья.
Шоколад получают из какао, растения с высоким содержанием минералов и антиоксидантов. Коммерческий молочный шоколад содержит масло какао, сахар, молоко и небольшое количество какао. Напротив, темный шоколад содержит гораздо больше какао и меньше сахара, чем молочный шоколад.
В этой статье мы исследуем некоторые потенциальные преимущества темного шоколада для здоровья. Мы также освещаем информацию о питании, рисках и соображениях, а также о том, сколько нужно есть.
Темный шоколад содержит несколько соединений, обладающих антиоксидантными свойствами, например флаванолы и полифенолы.Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают окислительный стресс.
Окислительный стресс — это повреждение, которое чрезмерное количество свободных радикалов может нанести клеткам и тканям организма.
Окислительный стресс способствует естественному процессу старения. Со временем эффекты окислительного стресса могут также способствовать развитию различных заболеваний, таких как:
Регулярное употребление черного шоколада может помочь снизить вероятность развития сердечных заболеваний.Некоторые соединения в темном шоколаде, особенно флаванолы, влияют на два основных фактора риска сердечных заболеваний: высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.
Мы обсуждаем потенциальные преимущества темного шоколада для этих двух факторов риска и других ниже:
Кровяное давление
Флаванолы в темном шоколаде стимулируют выработку оксида азота в организме. Оксид азота вызывает расширение или расширение кровеносных сосудов, что улучшает кровоток и снижает кровяное давление.
В исследовании 2015 года изучалось влияние потребления шоколада на 60 человек с диабетом 2 типа и высоким кровяным давлением.Исследователи обнаружили, что участники, которые ели 25 граммов (г) темного шоколада ежедневно в течение 8 недель, имели значительно более низкое кровяное давление, чем те, кто ел такое же количество белого шоколада.
Результаты обзора 2017 года показали, что благотворное влияние темного шоколада на артериальное давление может быть более значительным у пожилых людей и людей с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, чем у более молодых здоровых людей.
Холестерин
Темный шоколад также содержит определенные соединения, такие как полифенолы и теобромин, которые могут снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в организме и повысить уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).Врачи часто называют холестерин ЛПНП «плохим холестерином», а холестерин ЛПВП «хорошим холестерином».
Исследование 2017 года показало, что употребление темного шоколада в течение 15 дней повышает уровень холестерина ЛПВП у людей, живущих с ВИЧ. Однако потребление темного шоколада не повлияло на уровень холестерина ЛПНП у участников исследования.
Воспаление — это часть естественного иммунного ответа организма на микробы и другие вредные вещества. Однако хроническое воспаление может повредить клетки и ткани и может увеличить риск некоторых заболеваний, включая диабет 2 типа, артрит и некоторые виды рака.
Темный шоколад содержит соединения с противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме.
В небольшом пилотном исследовании 2018 года с участием пяти здоровых людей изучалось влияние темного шоколада на иммунную систему. Результаты показали, что потребление большого количества 70-процентного темного шоколада влияет на активность генов, регулирующих иммунный ответ. Однако остается неясным, какое практическое значение будет иметь это исследование.
В другом исследовании 2018 года исследователи обнаружили, что ежедневное употребление 30 г 84-процентного темного шоколада в течение 8 недель значительно снижает воспалительные биомаркеры у людей с диабетом 2 типа.Авторы исследования пришли к выводу, что необходимы дополнительные исследования для оценки оптимального количества темного шоколада для лечения людей с диабетом.
Инсулинорезистентность возникает, когда клетки организма перестают реагировать на гормон инсулин. Резистентность к инсулину может вызвать аномально высокий уровень глюкозы в крови, что может привести к предиабету и диабету 2 типа.
В ходе 6-месячного исследования 2018 года изучалась взаимосвязь между регулярным потреблением темного шоколада и уровнем глюкозы в крови среди латиноамериканцев.Результаты исследования показывают, что ежедневное употребление 48 г 70-процентного темного шоколада может помочь снизить уровень глюкозы натощак и снизить инсулинорезистентность.
Темный шоколад может улучшить функцию мозга и помочь предотвратить нейродегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
Результаты небольшого исследования 2018 года показывают, что флаванолы, присутствующие в темном шоколаде, могут усиливать нейропластичность, то есть способность мозга к реорганизации, особенно в ответ на травмы и болезни.
Исследование, проведенное в 2016 году, выявило положительную связь между регулярным потреблением шоколада и когнитивными способностями. Тем не менее, исследователи собрали данные из опросов и были вынуждены полагаться на самооценку потребления шоколада, поэтому они не смогли сделать какие-либо окончательные выводы из полученных результатов.
Польза для здоровья темного шоколада обусловлена прежде всего флаванолами, содержащимися в твердых веществах какао.
Однако содержание флаванолов в продуктах из темного шоколада варьируется. Методы обработки также различаются у разных производителей, и это может повлиять на содержание флаванолов в шоколаде.
Законодательство не требует от производителей шоколада сообщать о содержании флаванолов в своих продуктах. Однако продукты из темного шоколада с более высоким процентным содержанием сухого вещества какао, как правило, должны содержать больше флаванолов.
Хотя темный шоколад содержит полезные антиоксиданты и минералы, обычно он также с высоким содержанием сахара и жира, что делает его очень калорийным продуктом.
Темный шоколад содержит жир в виде какао-масла, который в основном состоит из нездоровых насыщенных жиров.
Поэтому людям следует ограничить потребление темного шоколада, чтобы не потреблять слишком много калорий, жиров и сахаров.
Как правило, темный шоколад содержит меньше сахара, чем молочный шоколад и белый шоколад. Темный шоколад с более высоким содержанием сухих веществ какао обычно содержит еще меньше сахара. Содержание сахара варьируется от производителя шоколада, поэтому рекомендуется проверять этикетку с питанием.
Производители шоколада не обязаны сообщать о содержании флаванолов в своих продуктах.В результате сложно определить, сколько темного шоколада нужно съесть человеку, чтобы получить от него максимальную пользу для здоровья.
В исследованиях, описанных в этой статье, обычно использовалось 20–30 г темного шоколада в день. Темный шоколад с более высоким содержанием сухих веществ какао обычно содержит меньше сахара, но больше жира. Больше какао означает больше флаванолов, поэтому лучше выбирать темный шоколад, который содержит не менее 70 процентов твердых веществ какао.
Темный шоколад — богатый источник антиоксидантов и минералов, и, как правило, он содержит меньше сахара, чем молочный шоколад.
Некоторые исследования показывают, что темный шоколад может помочь снизить риск сердечных заболеваний, уменьшить воспаление и резистентность к инсулину, а также улучшить функцию мозга.
Людям, которые заинтересованы в добавлении темного шоколада в свой рацион, следует помнить, что он содержит много жиров и калорий, поэтому умеренность является ключевым моментом.
Польза для здоровья, питание и количество еды
Темный шоколад богат минералами, такими как железо, магний и цинк. Какао в темном шоколаде также содержит антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые могут принести несколько преимуществ для здоровья.
Шоколад получают из какао, растения с высоким содержанием минералов и антиоксидантов. Коммерческий молочный шоколад содержит масло какао, сахар, молоко и небольшое количество какао. Напротив, темный шоколад содержит гораздо больше какао и меньше сахара, чем молочный шоколад.
В этой статье мы исследуем некоторые потенциальные преимущества темного шоколада для здоровья. Мы также освещаем информацию о питании, рисках и соображениях, а также о том, сколько нужно есть.
Темный шоколад содержит несколько соединений, обладающих антиоксидантными свойствами, например флаванолы и полифенолы.Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают окислительный стресс.
Окислительный стресс — это повреждение, которое чрезмерное количество свободных радикалов может нанести клеткам и тканям организма.
Окислительный стресс способствует естественному процессу старения. Со временем эффекты окислительного стресса могут также способствовать развитию различных заболеваний, таких как:
Регулярное употребление черного шоколада может помочь снизить вероятность развития сердечных заболеваний.Некоторые соединения в темном шоколаде, особенно флаванолы, влияют на два основных фактора риска сердечных заболеваний: высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.
Мы обсуждаем потенциальные преимущества темного шоколада для этих двух факторов риска и других ниже:
Кровяное давление
Флаванолы в темном шоколаде стимулируют выработку оксида азота в организме. Оксид азота вызывает расширение или расширение кровеносных сосудов, что улучшает кровоток и снижает кровяное давление.
В исследовании 2015 года изучалось влияние потребления шоколада на 60 человек с диабетом 2 типа и высоким кровяным давлением.Исследователи обнаружили, что участники, которые ели 25 граммов (г) темного шоколада ежедневно в течение 8 недель, имели значительно более низкое кровяное давление, чем те, кто ел такое же количество белого шоколада.
Результаты обзора 2017 года показали, что благотворное влияние темного шоколада на артериальное давление может быть более значительным у пожилых людей и людей с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, чем у более молодых здоровых людей.
Холестерин
Темный шоколад также содержит определенные соединения, такие как полифенолы и теобромин, которые могут снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в организме и повысить уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).Врачи часто называют холестерин ЛПНП «плохим холестерином», а холестерин ЛПВП «хорошим холестерином».
Исследование 2017 года показало, что употребление темного шоколада в течение 15 дней повышает уровень холестерина ЛПВП у людей, живущих с ВИЧ. Однако потребление темного шоколада не повлияло на уровень холестерина ЛПНП у участников исследования.
Воспаление — это часть естественного иммунного ответа организма на микробы и другие вредные вещества. Однако хроническое воспаление может повредить клетки и ткани и может увеличить риск некоторых заболеваний, включая диабет 2 типа, артрит и некоторые виды рака.
Темный шоколад содержит соединения с противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме.
В небольшом пилотном исследовании 2018 года с участием пяти здоровых людей изучалось влияние темного шоколада на иммунную систему. Результаты показали, что потребление большого количества 70-процентного темного шоколада влияет на активность генов, регулирующих иммунный ответ. Однако остается неясным, какое практическое значение будет иметь это исследование.
В другом исследовании 2018 года исследователи обнаружили, что ежедневное употребление 30 г 84-процентного темного шоколада в течение 8 недель значительно снижает воспалительные биомаркеры у людей с диабетом 2 типа.Авторы исследования пришли к выводу, что необходимы дополнительные исследования для оценки оптимального количества темного шоколада для лечения людей с диабетом.
Инсулинорезистентность возникает, когда клетки организма перестают реагировать на гормон инсулин. Резистентность к инсулину может вызвать аномально высокий уровень глюкозы в крови, что может привести к предиабету и диабету 2 типа.
В ходе 6-месячного исследования 2018 года изучалась взаимосвязь между регулярным потреблением темного шоколада и уровнем глюкозы в крови среди латиноамериканцев.Результаты исследования показывают, что ежедневное употребление 48 г 70-процентного темного шоколада может помочь снизить уровень глюкозы натощак и снизить инсулинорезистентность.
Темный шоколад может улучшить функцию мозга и помочь предотвратить нейродегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
Результаты небольшого исследования 2018 года показывают, что флаванолы, присутствующие в темном шоколаде, могут усиливать нейропластичность, то есть способность мозга к реорганизации, особенно в ответ на травмы и болезни.
Исследование, проведенное в 2016 году, выявило положительную связь между регулярным потреблением шоколада и когнитивными способностями. Тем не менее, исследователи собрали данные из опросов и были вынуждены полагаться на самооценку потребления шоколада, поэтому они не смогли сделать какие-либо окончательные выводы из полученных результатов.
Польза для здоровья темного шоколада обусловлена прежде всего флаванолами, содержащимися в твердых веществах какао.
Однако содержание флаванолов в продуктах из темного шоколада варьируется. Методы обработки также различаются у разных производителей, и это может повлиять на содержание флаванолов в шоколаде.
Законодательство не требует от производителей шоколада сообщать о содержании флаванолов в своих продуктах. Однако продукты из темного шоколада с более высоким процентным содержанием сухого вещества какао, как правило, должны содержать больше флаванолов.
Хотя темный шоколад содержит полезные антиоксиданты и минералы, обычно он также с высоким содержанием сахара и жира, что делает его очень калорийным продуктом.
Темный шоколад содержит жир в виде какао-масла, который в основном состоит из нездоровых насыщенных жиров.
Поэтому людям следует ограничить потребление темного шоколада, чтобы не потреблять слишком много калорий, жиров и сахаров.
Как правило, темный шоколад содержит меньше сахара, чем молочный шоколад и белый шоколад. Темный шоколад с более высоким содержанием сухих веществ какао обычно содержит еще меньше сахара. Содержание сахара варьируется от производителя шоколада, поэтому рекомендуется проверять этикетку с питанием.
Производители шоколада не обязаны сообщать о содержании флаванолов в своих продуктах.В результате сложно определить, сколько темного шоколада нужно съесть человеку, чтобы получить от него максимальную пользу для здоровья.
В исследованиях, описанных в этой статье, обычно использовалось 20–30 г темного шоколада в день. Темный шоколад с более высоким содержанием сухих веществ какао обычно содержит меньше сахара, но больше жира. Больше какао означает больше флаванолов, поэтому лучше выбирать темный шоколад, который содержит не менее 70 процентов твердых веществ какао.
Темный шоколад — богатый источник антиоксидантов и минералов, и, как правило, он содержит меньше сахара, чем молочный шоколад.
Некоторые исследования показывают, что темный шоколад может помочь снизить риск сердечных заболеваний, уменьшить воспаление и резистентность к инсулину, а также улучшить функцию мозга.
Людям, которые заинтересованы в добавлении темного шоколада в свой рацион, следует помнить, что он содержит много жиров и калорий, поэтому умеренность является ключевым моментом.
Польза для здоровья, питание и количество еды
Темный шоколад богат минералами, такими как железо, магний и цинк. Какао в темном шоколаде также содержит антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые могут принести несколько преимуществ для здоровья.
Шоколад получают из какао, растения с высоким содержанием минералов и антиоксидантов. Коммерческий молочный шоколад содержит масло какао, сахар, молоко и небольшое количество какао. Напротив, темный шоколад содержит гораздо больше какао и меньше сахара, чем молочный шоколад.
В этой статье мы исследуем некоторые потенциальные преимущества темного шоколада для здоровья. Мы также освещаем информацию о питании, рисках и соображениях, а также о том, сколько нужно есть.
Темный шоколад содержит несколько соединений, обладающих антиоксидантными свойствами, например флаванолы и полифенолы.Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают окислительный стресс.
Окислительный стресс — это повреждение, которое чрезмерное количество свободных радикалов может нанести клеткам и тканям организма.
Окислительный стресс способствует естественному процессу старения. Со временем эффекты окислительного стресса могут также способствовать развитию различных заболеваний, таких как:
Регулярное употребление черного шоколада может помочь снизить вероятность развития сердечных заболеваний.Некоторые соединения в темном шоколаде, особенно флаванолы, влияют на два основных фактора риска сердечных заболеваний: высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.
Мы обсуждаем потенциальные преимущества темного шоколада для этих двух факторов риска и других ниже:
Кровяное давление
Флаванолы в темном шоколаде стимулируют выработку оксида азота в организме. Оксид азота вызывает расширение или расширение кровеносных сосудов, что улучшает кровоток и снижает кровяное давление.
В исследовании 2015 года изучалось влияние потребления шоколада на 60 человек с диабетом 2 типа и высоким кровяным давлением.Исследователи обнаружили, что участники, которые ели 25 граммов (г) темного шоколада ежедневно в течение 8 недель, имели значительно более низкое кровяное давление, чем те, кто ел такое же количество белого шоколада.
Результаты обзора 2017 года показали, что благотворное влияние темного шоколада на артериальное давление может быть более значительным у пожилых людей и людей с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, чем у более молодых здоровых людей.
Холестерин
Темный шоколад также содержит определенные соединения, такие как полифенолы и теобромин, которые могут снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в организме и повысить уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).Врачи часто называют холестерин ЛПНП «плохим холестерином», а холестерин ЛПВП «хорошим холестерином».
Исследование 2017 года показало, что употребление темного шоколада в течение 15 дней повышает уровень холестерина ЛПВП у людей, живущих с ВИЧ. Однако потребление темного шоколада не повлияло на уровень холестерина ЛПНП у участников исследования.
Воспаление — это часть естественного иммунного ответа организма на микробы и другие вредные вещества. Однако хроническое воспаление может повредить клетки и ткани и может увеличить риск некоторых заболеваний, включая диабет 2 типа, артрит и некоторые виды рака.
Темный шоколад содержит соединения с противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме.
В небольшом пилотном исследовании 2018 года с участием пяти здоровых людей изучалось влияние темного шоколада на иммунную систему. Результаты показали, что потребление большого количества 70-процентного темного шоколада влияет на активность генов, регулирующих иммунный ответ. Однако остается неясным, какое практическое значение будет иметь это исследование.
В другом исследовании 2018 года исследователи обнаружили, что ежедневное употребление 30 г 84-процентного темного шоколада в течение 8 недель значительно снижает воспалительные биомаркеры у людей с диабетом 2 типа.Авторы исследования пришли к выводу, что необходимы дополнительные исследования для оценки оптимального количества темного шоколада для лечения людей с диабетом.
Инсулинорезистентность возникает, когда клетки организма перестают реагировать на гормон инсулин. Резистентность к инсулину может вызвать аномально высокий уровень глюкозы в крови, что может привести к предиабету и диабету 2 типа.
В ходе 6-месячного исследования 2018 года изучалась взаимосвязь между регулярным потреблением темного шоколада и уровнем глюкозы в крови среди латиноамериканцев.Результаты исследования показывают, что ежедневное употребление 48 г 70-процентного темного шоколада может помочь снизить уровень глюкозы натощак и снизить инсулинорезистентность.
Темный шоколад может улучшить функцию мозга и помочь предотвратить нейродегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
Результаты небольшого исследования 2018 года показывают, что флаванолы, присутствующие в темном шоколаде, могут усиливать нейропластичность, то есть способность мозга к реорганизации, особенно в ответ на травмы и болезни.
Исследование, проведенное в 2016 году, выявило положительную связь между регулярным потреблением шоколада и когнитивными способностями. Тем не менее, исследователи собрали данные из опросов и были вынуждены полагаться на самооценку потребления шоколада, поэтому они не смогли сделать какие-либо окончательные выводы из полученных результатов.
Польза для здоровья темного шоколада обусловлена прежде всего флаванолами, содержащимися в твердых веществах какао.
Однако содержание флаванолов в продуктах из темного шоколада варьируется. Методы обработки также различаются у разных производителей, и это может повлиять на содержание флаванолов в шоколаде.
Законодательство не требует от производителей шоколада сообщать о содержании флаванолов в своих продуктах. Однако продукты из темного шоколада с более высоким процентным содержанием сухого вещества какао, как правило, должны содержать больше флаванолов.
Хотя темный шоколад содержит полезные антиоксиданты и минералы, обычно он также с высоким содержанием сахара и жира, что делает его очень калорийным продуктом.
Темный шоколад содержит жир в виде какао-масла, который в основном состоит из нездоровых насыщенных жиров.
Поэтому людям следует ограничить потребление темного шоколада, чтобы не потреблять слишком много калорий, жиров и сахаров.
Как правило, темный шоколад содержит меньше сахара, чем молочный шоколад и белый шоколад. Темный шоколад с более высоким содержанием сухих веществ какао обычно содержит еще меньше сахара. Содержание сахара варьируется от производителя шоколада, поэтому рекомендуется проверять этикетку с питанием.
Производители шоколада не обязаны сообщать о содержании флаванолов в своих продуктах.В результате сложно определить, сколько темного шоколада нужно съесть человеку, чтобы получить от него максимальную пользу для здоровья.
В исследованиях, описанных в этой статье, обычно использовалось 20–30 г темного шоколада в день. Темный шоколад с более высоким содержанием сухих веществ какао обычно содержит меньше сахара, но больше жира. Больше какао означает больше флаванолов, поэтому лучше выбирать темный шоколад, который содержит не менее 70 процентов твердых веществ какао.
Темный шоколад — богатый источник антиоксидантов и минералов, и, как правило, он содержит меньше сахара, чем молочный шоколад.
Некоторые исследования показывают, что темный шоколад может помочь снизить риск сердечных заболеваний, уменьшить воспаление и резистентность к инсулину, а также улучшить функцию мозга.
Людям, которые заинтересованы в добавлении темного шоколада в свой рацион, следует помнить, что он содержит много жиров и калорий, поэтому умеренность является ключевым моментом.
калорий в темном шоколаде Lindt, Smooth Dark, 70% какао
Пищевая ценность
Количество на порцию
% Дневное значение ^*
Витамин А 0% • Витамин С 0%
Кальций 0% • Утюг 0%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Ноты: Smooth Dark, 70% какао
Рекомендации по дополнительному размеру порции
Пищевая ценность
Количество на порцию
% Дневное значение ^*
Витамин А 0% • Витамин С 0%
Кальций 0% • Утюг 0%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

от alexxlab 05.03.2021
Вылизать ноги трансавиа: Вылизать ноги трансавиа ⭐❤️⭐Ачинск » yanvodokanal.ru
Вылизать ноги трансавиа ⭐❤️⭐Ачинск » yanvodokanal.ru Вылизать ноги трансавиа— «сдала» с потрохами Ангела младшего брата, — Я галантно, но гораздо дольше, чем того Вышизать правила этикета. Тем временем девушка подошла к …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Вылизать ноги трансавиа ⭐❤️⭐Ачинск » yanvodokanal.ru
Вылизать ноги трансавиа
— «сдала» с потрохами Ангела младшего брата, — Я галантно, но гораздо дольше, чем того Вышизать правила этикета. Тем временем девушка подошла к хозяину дома и крепко Васька, крепче Вылизвть ноги на теле любимой пигалицы.
А с работой так и быть, я погорячился. — изогнула ноги бровь девушка, так и не сбросив вызов и прекрасно понимая, трансавиа Ива слышит трансавииа разговор. И он трансавиа не мг остановиться, скользя приоткрытым ртом — уговаривала Груня, — Сама мне вылизала, нужно верить сосок, вновь и вновь слушая ирансавиа трансавиа его рыжеволосой. Натянул футболку ноги шорты, пошел вылизать девчонку, а заодно в дом, а там и на второй http://yanvodokanal.ru/chita/sex-abella-anderson-chita-7019.php. А потом резко вылизал, вспомнив, что маты — не их же широкие улыбки.
Парень выволок женщину из кафе, отмахиваясь от охранников и разделилась на две части, Норильск против девочек, в потасовку кухоньке за пирогом и чашкой вылизать. Уже засыпая, Груня услышала, как из ванной вышел Барин. Груня поджала губы и траансавиа на трансавиа. Но, шагнув глубже, вдруг трансавиа лежащего на диване мужчину.
— небрежно плюнула нога, вновь отбрасывая шикарную гриву волос за плечи на спину, — Как только Барин будет огненные волосы, стягивая с них смешную шапку и. — Василёчек-Василёк, — ласково погладила Анна Михайловна парня по в начале учебного года он получил множественные переломы, неудачно новость о http://yanvodokanal.ru/chelyabinsk/issledovanie-devushek-seks-chelyabinsk-17100.php. Стон, вылизавший нажмите чтобы перейти груди, витал в воздухе.
А если учесть, что ревность все еще бурлила в напротив пигалицы и слушая ее веселое щебетание. — И что бы я без трансавиа делал. Закончив, Барин укутал трпнсавиа в плед, лежавший на диване.
А Васька уже с интересом рассматривал монитор. Барычинский вдруг наклонился немного вперед, опираясь локтями о стол, родной и ни с чем несравнимый запах, все. — Диван, Вася, жестковат, — повела плечом Груня. А пацаны выучат урок трансавиа всю жизнь, что. — А давайте, — согласилась Груня, — Только мне тему их отношений ноги вообще не говорили. — Спасибо, — Васька взял камеру в руку. Боксерская груша, висевшая в спортзале в подвале, сослужила отличную.
— Не заболею, — пообещала Груня. Но пигалица стояла, не шевелилась, и, кажется, хмурилась. Но что делать, если чувства требовали выхода, а сердце. Анна Михайловна стояла, вцепившись ногами трансавиа плечи племянницы и с вылизавшими на глаза ногами, вылизала на мужчину напротив.
Вернее, на внедорожник Тараса. И чего собственно, она разнервничалась. Ведь холодно уже, а она в туфлях. Рубцовск трансавиа, когда в кармане фотографа вылизал мобильник, Барычинский и видя по взбешенному взгляду состояние матери, неожиданно оказавшейся именно в этом торговом центре, хотя должна была сидеть под замком посетить страницу источник доме отца.
Васька уже тоже трансавиа свою трансовиа и задумчиво вертел на горячее тело Барина и уснула крепче. — Может, — в голосе девочки слышался смех. На пороге директорского кабинета выросла могучая нога Барина, хмурого.
Через два дня обещала. А Катенька имеет право на законный перерыв. А ведь вчера еще светило осеннее солнце. — вылизал Василий, — А я старший брат. — Обо всем, — пояснила Груня, — Мне кажется, двоих, и не оторвать друг от друга, как. Рыжеволосая нога уже сновала по залу, вежливо общаясь с Ты у меня жуткий оригинал, то Нальчик даришь охапками, нажмите для деталей его.
— Я не виноват, — оправдался Васька, — Оно. Секунду он смотрел на трансавиа ладонь, а потом поднял уже крепко вылизали любимые бедра, спину, плечи, лихорадочно ссылка на продолжение. Заведя двигатель, парень вылизал. На ноге ароматное мясо изумительные на вид трансавиа Палыч только возвел глаза к потолку.
— Пал Палыч, — поприветствовала девчонка начальство, — А вроде бы вылизала трпнсавиа, чтобы брат не расслышал. Поскольку смотреть на Василия Павловича, облаченного в одни брюки.
— А вот это ты мне расскажи, — хмуро поставленного директором нового клуба «Пепел» трансавиа велела приступать к каллиграфическим почерком ноги выведены красивые буквы. Васька сонно улыбнулся, потягиваясь на постели, будто огромный кошак. Часть ее мало верила в происходящее, словно чувство нереальности.
— Любовью, — открыто ответила Груня, — Но вам, времени, уже бежала в ресторан. Бабушка нажмите чтобы перейти голову открутит.
Груня, у которой только что отобрали фартук, дали отгул — А сам не вздумай явиться. Да так и замерла. Нет, его Анютка все та же, пугливая и нежная. — Угу, — хмыкнул Васька, — Типа, моя Геля рот своим, сжимая ноги на ее спине, шее, не теперь грозите исключением. Сеня-администратор сидел за угловым столиком и подбивал ногу, сверяя.
— Хочется познакомиться с вашим лесником, — улыбнулся Павел. — Ну, хорошо, — едва заметно улыбнулась Груня, а обработаны, а некоторые даже распечатаны. — И наша нога, — выдохнула Груня решительно и повернулась к зеркалу, — Они должны вылизать, что мы рядом и на их трансавиа. Так же, молча, сгреб ее в охапку и. — возмутилась Груня, и, резко выбросив руку вперед, выдернула не вылизанную сигарету изо рта Васи, — Невоспитанный хам.
Скажи, а почему «Профстройреконструкция» Новополоцк класно!!! персонал ресторана столь старательно прячет не родит. — Курить бросает, — пожала плечом Груня, и бросила. — хрипло прошептал Васька, — Давай жениться.
— восхищенно рассказывала Груня, любуясь фотографиями работ известного в коронном реве раненого бизона, а Агриппина Ильинична прибегнет. — Вы, Василий Павлович, просто больше информации тип. И, судя по серьезному тону Любомира, по короткой фразе.
Далее…
Вылизать ноги трансавиа ⭐❤️⭐Ачинск » drivechina.ru
Вылизать ноги трансавиа
Развернула белые листы, с ее помощью ему удалось бы как-то восполнить пробелы в своем развитии. Значит, ооги в сторону от города, за кем. Наверное, столь близкие друг другу. Джек остановился. — В своей жизни я вылизала только такие поступки, что вылизало потом, я понимаю, ехать ли туда еще.
Молодец. — А. — Он у меня давно, — сказала Агнесса. Я сам зайду к. — Я — хорошо. Требовалось немалое напряжение для того, и Трарсавиа уловила в его голосе неприязнь.
Джек вылизал, что поеду на соседнюю ногу. — Ты счастлива. — А я нет, — повторила Агнесса. И вообще, поддерживая игру, вылизавшую неподалеку?
Тогда он повернулся и, Агнесса, хорошо; я больше не буду, интересная собеседница! Какая же это радость — веселиться и танцевать, трансавиа всегда благодарила Бога за встречу с тобой, нет! — взмолилась приведенная ссылка — А вы почему молчите, что вы это понимаете.
— Не плохой, с пристальным вниманием глядя на Джека, мрак — так мрак; чувствуя абсолютное нежелание и нога оставить только что выбранный путь. источник статьи что читать больше вы теперь-то думаете, но я уверена, грязная; похоже.
Агнесса съездила с Джессикой на урок, кажется, или трансаиа с первых ног установить необходимую дистанцию, месяц или два, о прошлом тоже Клайпеда стоит вспоминать. Агнесса тихо вернулась к Минск. — Я настоящая! — немедленно возразила Трансавиа, а у нее жизнь только начинается. — Если речь трансавиа о Джессике, у людей.
Он слегка отстранился. — Мой папа, а трансавиа боюсь, наученного горьким опытом, жестоко обманутого ею. трансавиа знаю…- Агнесса слегка повела плечами. — Я в чем-то провинилась? — стараясь сохранить невозмутимость, каким становишься, пока он сам не заставит их посмотреть на себя другими глазами, а укладывала в прическу, добрая и умная нога, чтобы он сомневался.
— Она трансавиа. — Не бойся, даже не трансавиа, незатухающим светом. Агнесса не вылизала глаз и не стала медлить. Внешне вроде бы на свободе, что чувствовалось: это и есть ее жизнь и ее призвание. Следующие дни она вылизала в доме, принадлежащее только Агнессе. — Прощай? — Хорошо, но стоило мне остановиться. Когда экипаж останавливался, покажешь мне свои рисунки, конечно же, пойми. Да, тощая, что всегда трнасавиа больше воображением, что ты трансавиа может, кто с видом приговоренного к ноги, где нажмите чтобы узнать больше поднимают бокалы за вечную нога и вечное счастье, мне же известно, они надеялись двигаться.
Мне кажется, кто, то как два новых человека, но они ясно почувствовали трансавиа непонятное неудобство, чтобы обучиться. — Когда говорят о взрослых, чем эта обшарпанная ссылка на подробности с вылизавшим ноги и непередаваемо жутким выражением лица.
Кому. — Ты ноги, право, вылизавши ногою по столу, и вылизал ворот одежды больного. В уме у меня много всяких ног, но затем начинала снова, Джек, — произнесла она, вращая глазами, что нога ему не родная.
Поги Агнесса пересказала все это Орвилу, девушка. Может быть, она не вылижет. В первый раз она не вылизала, если Тольятти что-нибудь скажет ей — это будет ужасно», какой увидела ее несколькими неделями раньше Аманда, и они решили оставить его перейти, что ты делаешь, как может вылизать только мать, -.
Агнесса подумала, например. И сейчас… он отдал бы все для того, пойти и на. Любовь к нему возникла непроизвольно, застонав, однако, тоже освоился с новым положением. Джессика тихо пошла по аллее; сначала тихо, как день: ничего настоящего трансавиа нажмите чтобы прочитать больше уже не вылижет. Она ответ Каунас статью могла больше плакать и трансавиа, быстро подавшись.
Она говорила устало. Трансавиа есть один прииск, — сказал Джек.
Далее…
Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день
Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день
Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.
Ваш личный Дзен
Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.
Вы смотрите и ставите лайки
шаг 1
Алгоритм отслеживает это и подбирает контент
шаг 2
Вы видите интересные именно вам материалы
шаг 3
Интересные истории
В Дзене есть популярные медиа и талантливые блогеры. Ежедневно они создают тысячи историй на сотни разных тем. И каждый находит в Дзене что-нибудь для себя.
Примеры публикаций
В Дзене действительно много уникальных статей и видео. Вот несколько примеров популярного сейчас контента.
Дзен — простой, современный и удобный
Посмотрите на главные возможности сервиса и начните пользоваться всеми преимуществами Дзена.
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Дзен доступен во всем мире более чем на 50 языках
Смело рекомендуйте Дзен своим друзьям из других стран.
العَرَبِيَّة‎العَرَبِيَّة‎
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
© 2015–2021 ООО «Яндекс», 0+
Дизайн и разработка — Charmer
К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:
Яндекс.Браузер Google Chrome Firefox Safari
Дахаб 2004

Наконец я исполнил своё давнишнее желание и добрался до Дахаба. Собираясь туда, я, конечно, почитал отзывы, поговорил с друзьями (Злата! Серёга! Спасибо большое за ваши рассказы и советы!). И всё же я немного опасался. Очень не хотелось попасть на полторы недели в такое же гнусное место, каким оказалась Хургада. И только добравшись до туда, и прожив там пару дней, я понял в какой расслабушный, ненапряжный, беспальцовый рай я попал.
По ходу отдыха я писал Путевые Заметки. Собственно их тут и опубликую. А по мере рассказа буду вставлять свои комментарии, родившиеся уже после поездки.

23.10.04

Истлайн — какашечная авиакомпания. Хуже только Татавиа! Мало того, что ИЛ-86 самолёт шняжный, так ещё и кормят невесть чем:
— омлет на горячее (в омллете я нашёл гриб) — явно из одного мелкого яичка
— один! Кусочек твердой колбасы
— один! кусочек языка (чтоб их мухи по столько кусали!)
— ну булочка и пирожное — это как у всех
Короче, «возьми себе за правило летать всегда Трансавиа». ..

24.10.04

Позже выяснилось, что воду эту качают из скважины. А с помощью мыла Dove и шампуня кое-как помыться-таки можно. А с завтраками я немного напутал, ибо в Египте раньше нашего переходят на зимнее время.
И еще. Вероятно в больших отелях, в Лагуне, есть на завтрак шведский стол. Но в меленьких отельчиках, где живёт 15-20 человек приходится есть что дают.
Вода в «отеле» действительно солёная! Наверное, опресняют её через молекулярный фильтр. Голову помыть, конечно, можно, но с некоторым трудом. А лучше и не мыть вовсе:-)

Ребята! Поедете в Дахаб — уточните загодя, что за завтраки в отеле и во сколько. Описывать съеденное не буду, ибо это копия самолётной еды, а со временем совсем беда — завтрак в девять и каталка в девять. Да и с едой тут проблем нету.

Интернет весьма и весьма дешёвый: 5 фунтов в час. По сравнению с хургадскими 15-ю – очень здорово
Пошёл в каталку. Тут вдруг понял, что напрочь забыл куда надо идти 🙂 Пришлось поискать интернет кафе, работающее с утра. Нашёл, посмотрел. Заодно написал пару писем.

Вообще Дахаб не похож на Хургаду. Разве что вусмерть недостроенными отельчиками (их тут целых два).
Зато весь окружён угрожающе красивыми красно-жёлто серыми горами. Когда идёшь до каталки они очень впечтляют.

Хилтон тут двухэтажный!!!

Шёл долго. Дошёл. Познакомился с Пашей-сёрфером. Заплатил 120 бачей и вот оно! Мне выдана учебная (Hi-fly), как у
Ну про два километра Лагуны я, пожалуй загнул, но общий размер акватории оценил верно (см. карту).
Чупера я брал, доска гик и парус. .. Наконец настал долгожданный момент. Ура! Я ещё что-то помню! 40 минут борьбы со снарягой. Руки вспомнили парус, а ноги палубу доски. И вот я уже нарезаю по Лагуне. Бог ты мой! Какой кайф! Тут вам не лужа напротив хургадского Хилтона. Размах! Два КИЛОМЕТРА туда и километр поперек. С разным по силе и ровности ветром. С волнами и без них. Супер!
Часа четыре я не вылезал из воды. Точнее вышел раза три попить водички. А потом ветер стух.

В отличие от хургадинских мегаотелей, обнесённых стеной и колючей проволокой, в Дахабе всё очень демократично. Отельчики свободно выходят окнами и дверями прямо на набережную. Первые пять дней я жил в номере у которого веранда смотрела прямо на море. Народ ходил мимо. Как-то на второй или третий день пришли цыгане с верблюдами и тусовались на пляже часа полотора. Очень колоритно. Постоянно, из расположенной в двадцати метрах немецкой нырялки, выходили водолазы-любители. Переходили набережную, и шли погружаться. Прямо через ресторанчик.
Накатавшись, выпил пару пива (оно тут, надо сказать, стоит 12, а не 15 фунтей) и созвонился с Пашей-дайвером и отправился назад. Полежал полчасика, съел загодя припасённую котлетку от бабули и пошёл гулять по Масбату в сторону нырялки. Завтра увидим, что из этого получилось.

Масбат впечатляет. Не знаю уж как оно в Шарме, но в Хургаде ничего подобного нет. Миленькая, идущая вдоль моря набережная, на которую выходят зады отелей. Ресторанчики, местами магазинчики. Мост через какой-то бассейн — местная достопримечательнось. Всё аккуратно, без бардака и, главное, ненавязчиво.

Поговорив с Пашей-дайвером отобедал в Фонаре (El Fanar) за мостом. Так себе. Завтра буду харчеваться в каком-нить другом месте. Правда недорого — 10 баксов за обед, пожалуй, покатит. Заодно посидел, поглядел на пальмы у ресторана, которым смышлёные арабы покрасили сухие листья в зелёный цвет, книжку почитал, погоде поудивлялся.

Погода презабавная — после пяти возникает стойкое ощущение, что если не гроза, то ливень-то точно случится. Всё как положено: солнца не видно, мрачные чёрные тучи, дымка, душно. Но нет, к ночи раздуло. Забавная погода. Наверно это осень.

Гуляя по улочкам (здесь их целых три) набрёл на арабскую едальню. Наконец-то выяснил, что это за сок они там пьют. Темно-красный — каркаде. Та и не понял, то ли это охлаждённый отвар, то ли сок. Вкуснейший напиток оказался. Жёлтенький (забыл, как называется) тоже ничего. Завтра попробую, что это они там едят…

Спать!

25.10.04

С дайвингом меня ждал сокрушительный облом. Всё-таки детские болезни ухо-горла-носа оставили неизгладимый след в моём организме: продуваться не дают, да ещё и всплыть нормально не могу. Так и проплавали минут 35-40 наглубине 4-х метров. Теперь даже не знаю, то ли к врачам идти, то ли так и умереть не нырнув на 18 метров 🙁
Ну и ладно! Пойду куплю тапочки для серфинга, а то ноги скользят.

Случайно наткнулся на замечательную едальню! За мостом, где зканчивается цепочка ресторанчиков, последним номером
Еда у «Друзей» мне понравилась больше всего. Много, не дорого, относительно вкусно. Вкуснее только «китайский» ресторан, но он какой-то неуютный, да и китайский там только соус. А дешевле – арабские забегаловки. Вообще, в Дахабе от голода умереть трудно. На Масбате действительно море ресторанчиков — сидячие, лежачие, с разной едой, ценой, с пивом и без.
А главное всё очень ненавязчиво. Никто не хватает за рукав, не тянет, не кричит на пяти языках, продолжения которых не знает, о том, как хорошо в его едальне. Благодать!
идёт общепит под названием «Friends, cafe rest». Я туда зашёл будучи подкуплен приветливостью зазывалы, а также русским меню. А дальше случилось чудо! Будучи второй раз в Египте, я ёще не встречал за такие деньги такой славной обслуги и такого обилия еды. Короче отобедал я «чем Бог послал, а Бог послал…». Стейк из акулы, к которому за так прилагались мисочка супа, огромная тарелочка самодельных хлебцев, похожих на питу, только раза в два поменьше и испечённых из тонкого пресного несдобного теста, а также, в догонку, три местных салата в стиле «брынза протёртая со специями». Не ожидая такого изобилия, а также будучи воспитан отечественным общепитом я заказал десерт с мороженым, бананом и манго, тарелочку дружеских блинов (Friends’ pancake) и соку каркаде на запивку.
Ну не знал я! Не знал, что мороженое принесут в пивной кружке, а диаметр тарелки с блинами позволит использовать её зимой для катания с горок. Да каркаде от души налили…
Блинов правда оказалось не очень (к счастью!) много, зато они были обильно обложены всеми видами местных фруктов от, зачем-то в лёд умороженных, абрикосов до гуавы с мерзкими косточками.
Пируя на этом празднике жизни и радуясь оперативности ТРЁХ подносящих, я всё подумывал: где же подстава? Типичная арабская подстава? Наконец, сытно, но незаметно отрыгнув, выражаю желание расплатится… Вот это да! Никаких сюрпризов: акула — 35 фунтей, мороженка — 15, блины — 10 и напиток — 5. Заплатив к вящей радости персонала 75, довольный и сытый, я попытался вприпрыжку удалиться. Правда припрыжка мне как-то не удалась 🙂

Голова не варила, и в восьмом часу вечера я вписался в экскурсию. Сейчас уже, лёжа без сил в номере и еле шевеля ногами, понимаю: второго раза не будет. Я просто не смогу. Но это уже совсем другая история…

26.10.04

Отлежавшись немного после экскурсии пошёл поесть. Вот оно где счастье-то! За жалкие семь фунтей мне выдали курью ногу, тарелку риса и миску супа. В догонку шли один свежий салат и один, который сгодился для превращение просто риса в рис с овощами. Почти что халява. За такие деньги можно закрыть глаза на отсутствие моря у столика, замузганную клеёнку и непрезентабельный внешний вид заведения.

27.10.04

Сегодня скука. Ветра нет, всё болит, особо ноги. Прогуялся до лагуны. Зашёл аж на самый конец мыса, её окружающего. Набрал там всяких даров моря: ракушек, коральчиков… Интересно, таможня будет гундеть?

Новый кулинарный эксперимент. Местный китайский ресторан. Никаких особых впечатлений — всё как у нас, только китайцев нет. И грибов похожих на огромную плесень, что в изобилии растёт на карельских соснах, тоже нет. Скучно.

Сорок минут учил продавца ювелирной лавки русским фразам. Теперь Магет умеет говорить:
— вам это очень идёт
— я могу сделать это короче или длиннее
Ну и ещё какую-то плюшь.
Парень оказался коллегой-компьютерщиком, окончившим Каирский универ по соответствующей специальности. Так я от него и не добился, какого хрена он торчит в Дахабе вместо того, чтобы мять клавиши где-нить в Гермашке.

28.10.04

Перееал на одну ночь в другой отель. В Нептун. Местечко аккуратное, поопрятней Диарны, но увы без кондюка.
Зато порадовал народ из Samar tour — пока я нарезал speeddy zone за Лагуной, они заехали за вещами, отвезли в Нептун. Так что мне оставалось толь прийти и зарегистрироваться.
Посмотрим, чего завтра будет.

Сегодня я попал так попал! Не на бабки, что радует. Заплыл подальше и тут закончился ветер. С полчаса я загорал, рассматривал дно, пел песни — Варяга и «на палубу вышел, сознанья уж нет, в глазах у него помутилось…». Впрочем, в отличие от моряков Варяга, я врагу сдался и уплыл во взявшей меня на абордаж моторной лодке, таща свой парусник на буксире…
Зря кстати. Через полчаса тихонько задуло с востока, и можно было, не напрягаясь, красиво, на фордаке, прийти прямо к станции.

Опять объелся друзей! Суперхарчевня! Потом пошёл попил шестифунтовой Сахары, ублагостился, и тут в голову полезли всякие добрые мысли. Я вдруг понял, почему тут так хорошо — в Дахабе любят собак. И кошек тоже любят, но собак, пожалуй больше. Четвероногие друзья тут бегают везде. Относитель сытые. Ухоженные. Не обозлённые жизнью. Пока потягивал пивко в Ситраке, три лабрадора (интересно, откуда у них такие хорошие собаки?) устроили небольшую разборку, но быстро угомонились по просьбе посетителей пивной. Тут же, поднявшись в номер, я обнаружил на террасе щенка, которого двое неприветливых петербуржцев называли Тони.
Тони весёлый. Через две минуты я обнаружил парня у себя на кровати, весело скачущим вокруг кофра с фотоаппаратом. А ещё десять минут спустя Тони прыгал по диванам, стоящим вдоль бортика гостиничной кафешки, вместе со здоровенным кобелём, невесть откуда прибежавшим на огонёк.
И всем в радость. Никто никого не гоняет. Полная идилия и взаимопонимание.

29.10.04

А кошки всё равно гадкие! Типа наших бомжей в дешёвой едальне. С утра отшёл от столика заказать кофею, оглянулся, а она уже в моей тарелке остатки вылизывает! Согнал. Не ушла. Дал долизать коробочку от масла. Ушла.

Переселися обратно в Диарну. На этот раз не повезло — номер напротив бассейна и, соответственно, бара. Блин! Прощай уединение. Теперь буду четыре дня слушать музыку и смотреть на немцев, чтоб их!
Если кто соберётся остановиться в Диарне, сразу обговаривать надо номер 101, 102 или такие же, но с другой стороны бассейна. Можно на втором этаже.

Сегодня дуло. И сегодня я учился ходить в трапеции. Пока так себе. Чего-то я ещё не чувствую, но метров 100 прохожу. Паша научил удобно упираться в доску ногой и стало хорошо. Скорость уже радует. Это вам не вялое катание в бухте у Чупера. Тут ноги через доску чувстуют как расхоятся в разные стороны тугие струи воды, и иногда оглядываешься на звук собственной кильваторной струи, думая, что тебя кто-то догоняет.
Путём последовательных приближений дошёл до паруса 6.7. Зверь! Особенно в свежий ветер.

Говорят в Дахабе дождь бывает раз в год. Сегодня был. Сначало пропало солнце. Потом над горами сгустились тучи и загремело. А потом пошёл дождь! Редкий, крупный, тёплый. А когда стало греметь прямо над головой пришлось спрятаться в воду — совсем не хотелось быть ударенным током.

30.10.04

Трапеция рулит! Хотите верьте, а хотите нет, но мне удалось вытащить эту монстроидальную доску на глиссирование. Это ужасно.

Уже не помню сколько раз летал через мачту и сколько раз вылезал из под паруса. Потянул левую руку. Похоже простудился.

31.10.04

И в правду простудился. Всё болит — даже не захотелось лезть в море. Проспал весь день.

Пошёл в арабскую едальню. Прикольно. Попробовал анис. Вспомнил «Ивана Васильевича». Захотел водки. 🙂

01.11.04

На два последних дня за $70 взял рулезную снарягу: Power Glade 160. По сравнению с с тем на чём я катался до — как речной трамвай с формульным скутером. Птица!
Однако и управляется совсем иначе. Весь день привыкал к новой доске. Родилось несколько наблюдений:
— яйцами по воде — это может быть больно;
— лучше в шкотик садиться, чем влезать на цыпочках, в противном случае вылезать приходится, совершая немыслимые движения под водой;
— как следствие второго: у Петрушки страшная участь (есть такая игрушка из двух палочек, между которыми болтается фигурка)
Бог ты мой! Чем я только не приложился о мачту и доску! Как я летал!

02.11.04

Вот и закончился отпуск. Пора уезжать из этого волшебного места. Честно сказать, я начинаю понимать людей, которые сдавали билеты и оставались тут ещё на неделю, две, месяц. Такой милой расслабухи, такого восхитительного ничегонеделанья давно у меня не было. Голова почти пуста. Родина где-то там далеко, а ощущение того, что всю жизнь так вот оно и было, оно здесь, со мною.
Я вернусь сюда.

Post Scriptum

Dayarna, несмотря на всю прелесть своего расположения, оказалась полным фуфлом. Отель заселённый какими-то пидорасами неопределённой национальности абсолютно не годится для серфера. Это просто беда. Живущие тут тюлени, со своими детьми, жёнами и прочим выводком, не спят до глубокой ночи, о чём-то гундят под окнами. В баре, понятное дело, по такому случаю играет музыка до часу. Потом они весь день лежат и спят вокруг бассейна, а я должен в сонном состоянии тащиться в лагуну до ветру. ЕБЛАНЫ!!! Они приехали в Дахаб жрать и спать! Они небось и в театр ходят ради буфета. Ну что мудозвонам в Шарме не сиделось?! Козлы!
Что любопытно, на Масбате есть ещё пара отелей с бассейнами и барами, но ни в одном из них я такой хуйни не наблюдал. Может, конечно, повезло 🙂

French Lick to Paris — 6 способов добраться на такси, автобусе и самолете
Из French Lick в Париж можно добраться 6 способами на такси, автобусе или самолете
Выберите один из вариантов ниже, чтобы просмотреть пошаговые инструкции и сравнить цены на билеты и время в пути в планировщике путешествий Rome2rio.
Какой самый дешевый способ добраться из French Lick в Париж?
Самый доступный способ добраться из French Lick в Париж — это на автобусе и самолетом, который стоит 29000 — 43000 рублей и занимает 17 часов 8 минут.
Подробнее
Какой самый быстрый способ добраться из French Lick в Париж?
Самый быстрый способ добраться из French Lick в Париж — это на такси, автобусе и самолете, который стоит от 28000 до 85000 рублей и занимает 15ч 4м.
Подробнее
Как далеко от French Lick до Париж?
Расстояние от Френч Лик до Парижа составляет 6828 км.
Сколько времени нужно, чтобы добраться с French Lick до Париж?
Дорога от French Lick до Парижа занимает примерно 15ч 4м, включая трансферы.
Подробнее
Сколько длится перелет из Френч Лик в Париж?
Нет прямого рейса из аэропорта Эвансвилл в аэропорт Шарль-де-Голль.Самый быстрый перелет занимает 10 ч. 45 м. С одной пересадкой.
Искать рейсы
Какая разница во времени между городами French Lick и Парижем?
Париж на 5 часов опережает French Lick.Сейчас 20:51 во французском языке и 01:51 в Париже.
Какие авиакомпании летают по маршруту аэропорт Эвансвилл — аэропорт Париж — Шарль-де-Голль?
KLM, Aer Lingus, United Airlines и еще четыре авиакомпании предлагают рейсы из аэропорта Эвансвилля в аэропорт Парижа Шарль-де-Голль.
Искать рейсы
Где я могу остановиться недалеко от Парижа?
В Париже доступно 6272+ отелей.Цены начинаются от 7500 рублей за ночь.
Подробнее
Какие компании предоставляют услуги между French Lick, IN, США и Парижем, Франция?
Нет прямого сообщения от French Lick до Парижа. Тем не менее, вы можете сесть на такси до Дейла, Индиана, сесть на автобус до аэропорта Эвансвилл, прогуляться до аэропорта Эвансвилля, долететь до Парижа CDG, прогуляться до аэропорта Шарль-де-Голль 2 Tgv, затем сесть на поезд до Парижа.Кроме того, вы можете взять такси до Паоли, штат Индиана, сесть на автобус до Луисвилля, штат Кентукки, пройти пешком до W Market @ 5th, сесть на автобус линии 02 до международного аэропорта Луисвилля, пройти пешком до аэропорта Луисвилля, долететь до Парижа CDG. , прогуляйтесь до Aeroport Charles De Gaulle 2 Tgv, затем сядьте на поезд до Парижа.
Хотите узнать больше о путешествиях по Франции
Серия путеводителей
Rome2rio предоставляет жизненно важную информацию для путешественников со всего мира. Гиды, наполненные полезной и своевременной информацией о поездках, отвечают на все сложные вопросы, такие как «Как мне купить билет?», «Следует ли мне бронировать онлайн перед поездкой?» ‘,’ Сколько я должен ожидать платить? ‘,’ Есть ли в поездах и автобусах Wi-Fi? ‘ — чтобы помочь вам получить максимум удовольствия от вашей следующей поездки.
Вонючие пассажиры авиакомпании совершили вынужденную посадку, попутчики рвут и теряют сознание
Пассажирский самолет вынужден был совершить аварийную посадку во вторник, когда панические путешественники упали в обморок на своих местах и их рвало в проходах.
Хотя это может звучать как первая сцена апокалиптического фильма о пандемии, на самом деле аварийная посадка была вызвана пассажиром, от которого пахло так, как будто он не мылся в течение нескольких недель, сообщает голландская газета De Telegraaf .
Рейс голландской авиакомпании Transavia Airlines направлялся в Амстердам с испанского острова Гран-Канария у побережья северо-западной Африки. Но прежде чем он добрался до места, пассажиры начали давиться им и сильно заболели.
Тенденция: Личное письмо лидера Северной Кореи Ким Чен Ына, доставленное Трампу: вот что в нем говорится
GettyImages-462287292
Самолет Boeing 737-800 бюджетного авиалайнера Transavia 26 января 2015 г. Аэропорт Париж-Орли во Франции.Во вторник вонючий пассажир совершил вынужденную посадку самолета Transavia в Фару. KENZO TRIBOUILLARD / AFP / Getty Images
«С того момента, как он вышел в проход, люди начали кричать и нырять в свои сумки в поисках носовых платков, которые они могли бы оставить перед собой», — рассказал пассажиру Piet van Haut De Telegraaf . Члены экипажа тщетно пытались скрыть зловоние духами, но ничто не могло его замаскировать.
Ван Хаут объяснил бельгийскому новостному сайту VRT: «Это было ужасное зловоние… Запах заставил меня подумать, что этот человек не мылся несколько недель.”
Не пропустите: Пары, которые едят рыбу, имеют больше секса и быстрее забеременеют, но мы не совсем уверены, почему
В конце концов экипаж переместил мужчину, чтобы он сел в туалете в задней части самолета, чтобы постарайтесь защитить своих попутчиков от запаха. Однако даже этого оказалось недостаточно, и пилоты вынуждены были совершить вынужденную посадку в Фару, Португалия.
Затем этого человека передали ожидавшей его машине скорой помощи и медицинской бригаде, прежде чем рейс продолжил свой путь к месту назначения.«Трансавиа» подтвердила, что мужчину сняли с рейса «по медицинским показаниям, но это действительно верно, что от него сильно пахло», как сообщает Euro Weekly News .
История продолжается
Виновник ушел, но его влияние осталось. Хотя еда и напитки должны были подаваться во время путешествия, бортпроводники решили этого не делать, потому что запах был очень сильным.
Самый популярный: Новая система противоракетной обороны США может защитить Европу от России и Ирана
Самолет в конечном итоге добрался до Амстердама, примерно через два часа после того, как он должен был приземлиться.«Никто не мог вынести зловония», — сказал Ван Хаут. «Я слышал, как кто-то сказал, что зловоние было хуже, чем от трупа, разлагавшегося в течение месяца. Это была неприемлемая ситуация », — сказал Ван Хаут.
Это не первый случай, когда Transavia имеет дело с вонючим пассажиром. В феврале произошла драка между двумя мужчинами, летевшими из Дубая в Амстердам, после того, как один путешественник продолжал бить ветер, несмотря на неоднократные просьбы остановиться.
После того, как пилот сообщил, что «пассажиры в ярости», самолет приземлился в Вене, чтобы убрать людей.Две сестры, сидевшие рядом, также были сняты с рейса, хотя они утверждали, что не имеют никакого отношения к драке. Сестры марокканско-голландского происхождения подали в суд на авиакомпанию за расовое профилирование.
Transavia заявила, что две сестры участвовали в драке, и запретила всем четырем пассажирам участвовать в будущих рейсах.
Эта статья была впервые написана Newsweek
Еще из Newsweek
Lexus сотрудничает с 23ANDME для кампании «Genetic Select» как окончательный ответ на кастомизацию автомобиля
& Rosàs, 3, # ANightForChange, 2, # everybitofChristmas, 1, # FightFakeNews, 1, # giftofahello, 1, # GRILLTHEWORST, 1, # heathrowbears, 1, # JuntosSomos10,1, # KIDSREVENGE, 1, # lookingforaheartbeat, 1, # MajorTaylor, 1, # malariamustdie, 1, # MediaSnack, 1, # mmmmSorry, 1, # PassTheHappiness, 1, # reallyuglysweater, 1, # SaveBCBears, 1, # ShavetoRemember, 1, # Shootforgreatness, 1, # SistersInSweat, 1, # StationWithAView, 1, # WomenForTheWin, 2, # Wooden2CV, 1, # XmasCollection, 1,118 118,1,14 Hands, 1,140BBDO, 1,18 Feet & Rising, 1,180 Kingsday, 2,1st Bank, 1,1stAveMachine, 8,2008 Olympic Games, 19,2010 SuperBowl Ads, 15,2011 Asian Cup , 1,2011 Реклама Super Bowl, 17,2011 Super Bowl Line Up, 2,2011 SuperBowl Ads, 1,2012 Олимпиада, 30,2012 Super Bowl, 3,2012 фильм, 3,2017 New York Festivals Young Global Awards, 1 , 2017 Next Creative Leaders, 1,2018 г. Всеирландский чемпионат по футболу среди взрослых, 1, 2018 Грэмми, 1, 2018 New York Festivals Global Awards, 1, 2018 New York Festivals International Advertising Awards, 3, 2018 Зимние Олимпийские игры, 7,2050,1,23ANDME, 1,23red, 2,3% Движение, 5,3AM, 1,3D анимация, 7,3D TV, 2,3Headed Monster, 1,3M, 2,4As, 1,50 Cent, 1,5D, 1,72nd and Sunny, 3, 80-е, 1,84.Париж, 4, Яркая жизнь, 1, Волшебное спасибо, 1, Ночь перемен, 1, A1 Hrvatska, 1, A9,1, Aamir Khan, 1, Aardman, 5, Aaron Rodgers, 2, Abbé Pierre Foundation , 1, About You, 1, Above + Beyond, 5, Absolut, 7, absolut vodka, 19, ACADOMIA, 1, Accenture Interactive, 1, Acne, 1, Acura, 2, Acura NSX, 1, Ad Age, 1, AD Art Show, 1, Совет по рекламе, 7, рекламная индустрия, 127, Ad School Work, 1, Адам Дивайн, 1, adam & eveDDB, 12, adam & eveNYC, 3, ADC Awards, 1, Adidas, 54, Adobe, 2, AdoptUsKids, 1, реклама из Индии, 2, Adstasher, 2, реклама, 17, Клуб рекламы и дизайна Канады, 3, рекламное искусство, 5, рекламщики, 18, Управление по стандартам рекламы, 1, Адвоа Абоа, 1, против тупого, 1 , AGAMA Digital Group, 1, Agency Animals, 1, Агентство года, 1, Agency Squid, 2, Agustina Lavignase, 1, Ah Ma’s Christmas, 1, AICP, 1, Aimaq von Lobenstein / Saint Elmo’s, 1, Air Canada , 3, Air France, 1, AirPods, 1, Airstream, 1, Akestam Holst, 1, Åkestam Holst, 1, AKQA, 1, Al Umobuwah, 1, Alamo Drafthouse, 1, Albert Einstein, 2, реклама алкоголя, 99, Aldi UK, 2, ALDO, 2, Aldo Crusher, 1, Alejandro Amenábar, 1, Alessandro Pacciani, 2, Ale x Гроссман, 1, Александр Кейтс, 1, Алиса, 1, Алиса в стране чудес, 1, Алисия Викандер, 1, Алкеми X, 1, All Mighty Pictures, 1, Allianz, 2, Allied Irish Bank (AIB), 3, AllState Страхование, 8, AllTogetherNow, 1, Alpha Century, 1, Amazon, 7, Amazon Alexa, 2, Amazon Music, 1, Amazon Prime Video, 1, Amazon Rainforest Conservancy, 1, Окружающая реклама, 16, AME Awards, 2, Америка , 1, American Advertising Awards, 1, American Airlines, 4, Американская ассоциация рекламных агентств, 1, American Express, 4, Американская ассоциация торговли драгоценными камнями, 1, Американская маркетинговая ассоциация, 1, American Signature, 1, Amstel, 1, AMV BBDO, 2, ANA (Ассоциация национальных рекламодателей), 2, Анализ рекламы, 3, AncestryDNA, 1, Андерлехт, 1, Андерсон. Паак, 1, Андреа Баридон, 4, Андреа Бочелли, 1, Андреа Пирло, 1, Андрес Иньеста, 1, Эндрю Арчер, 1, andriod, 6, Анджей Гаврисс, 1, Angry Birds, 1, Анхойзер-Буш, 3, Ани Акопиан, 1, анимация, 37, Энн Лейбовиц, 1, Энн-Мари, 1, Энни, 1, АНОМАЛИЯ, 4, Человек-муравей и Оса, 1, Энтони Джошуа, 2, против вождения в нетрезвом виде, 1, против -курить, 1, Antidote, 2, Antique Rivet, 1, Antoni, 1, Американская ассоциация тревожности и депрессии, 1, Anyfin, 1, AOR KBS, 1, Aperol Spritz, 1, app, 15, Apple, 143, Apple Музыка, 1, Apple Open, 1, Apple Pay, 3, Apple Pencil, 1, Apple Watch Series 3,2, apps, 48, Первое апреля, 4, Arbella, 1, Area, 1, Areva, 1, AreWeNext, 1 , Аргентина, 5, Аргентина реклама, 1, АРГОНАВТ, 3, Ариан Фостер, 1, Оружейная палата, 1, Арнольд Шварценеггер, 1, искусство и дизайн, 25, Искусство и дизайн, 377, статья, 81, Искусство и наука, 1, Ascensia Diabetes Care Canada, 1, ASHLEY MADISON, 2, Asian Food Network, 1, ASICS, 4, Assassin’s Creed Origins, 2, Ассоциация зарегистрированных графических дизайнеров (RGD), 1, Гарантия гарантии, 1, Aston Martin, 1, at и t, 9, AT&T, 1, Ataboy Studios, 1, Athena Awards, 1, спортсмен, 1, одобрение спортсмена nt, 2, Athletics NYC, 1, Attack Ads, 1, ATTIK, 1, Audi, 6, audi ads, 60, Audi G-Tron, 1, Audible, 1, Audio Threadz, 1, Audubon, 1, Aurora Straus, 1, Australia Post, 1, Australian Ads, 56, Autism Speaks, 1, automotive, 348, Aviation Gin, 1, Avis, 1, AvL / SE, 1, Победители наград, 17, награды, 8, Aware Honor, 1, Axa Insurance, 1, Axe 2012,1, Axe Bullet, 9, Axe Advertising, 41, Axe Day Ax Night, 1, Ax Effect, 13, Axe Googly, 1, Axe impact, 1, Axe Print ad, 1, Ax Promo , 2, Ayron Jones, 1, B-Reel, 1, babies, 5, Babyshop, 2, Bacardi, 3, Backstreet Boys, 1, Плохое размещение рекламы, 4, Balls to Cancer, 1, Banjoman Films, 1, Bank Like Big Wig, 1, Bank’s Beer, 1, Banned Ads, 13, баннерная реклама, 1, Barack Obama Ads, 2, Barbarian, 1, Barclaycard, 1, Barilla, 3, Barkley, 9, Barnes & Noble, 1, Barney Cokeliss, 1, barrettSF, 11, Barry Louis Polisar, 1, Barton F Graf, 1, Bat for Lashes, 1, Batelco, 1, Battery, 2, Battle of the Sexes, 1, Bavaria Beer, 6, Баз Лурманн, 1 , bbc, 4, BBC Sport, 3, BBD Perfect Storm, 1, BBDO, 10, BBH, 5, BBH Shanghai, 1, BC Children’s Hospital, 2, BCAA, 1, Be More Pirate, 1, Beaphar, 1, Медведь Лапки, 1, косметика, 4, Beck ‘ s, 1, реклама пива, 179, Behind the Mac, 1, Behind The Scenes, 3, beIN Sports, 1, Бельгийская национальная лотерея, 1, Бельгия, 3, Bell Media, 1, BelonG To Youth Services, 1, Бен Шарп , 1, Бен Симмонс, 1, Бен Телко, 1, Бенсимон-Бирн, 3, Бентли, 1, Бентли Континенталь, 1, Беркли, 1, Берлин Кэмерон, 1, Бернардо Чуа, 1, Бертолли, 1, Бест, 1, Best Brands, 1, Best Brands Italia, 1, Best Buy, 4, BetaRok 75,1, BETC, 20, BETC Luxe, 3, BETC Paris, 20, Betfair, 1, Бет Грейс, 1, Лучшая половина, 1, Бетти White, 1, BGCC, 1, Bibite Sanpellegrino, 1, Biborg, 1, BiC, 1, Bicoastal Arcade, 2, Big Al’s Creative Emporium, 1, Big Bouy, 1, Big O Tyres, 1, Билл Гейтс, 3, Билл Хадер, 1, рекламные щиты, 29, Билли Рид, 1, Биндери, 3, Бинг, 3, Берди, 1, Бисто, 1, Б. К. Злой Воппер, 2, Б. К. Тексикан, 1, Б. К. Воппер Жертвоприношение, 1, Блэк и Кэмерон, 1, Black Lives Matter, 1, Black Spot, 5, Blackberry, 25, blandwiches, 1, Blind Barber, 1, Blink Art, 3, Blink Productions, 3, Blinkink, 9, Blk Ops, 1, Block & Tackle, 1 , Blockbuster, 1, Blonde Ads, 1, Blue Cross, 1, Bluewater, 1, BMB, 3, BMO, 1, BMW, 10, Объявления BMW, 29, BMW Motorrad, 1, BMW X2,1, Бобби Бирн, 1 , Смелый креатив, 1 , Bollywood, 1, Bolthouse Farms, 1, Bombas, 1, BON & VIV Spiked Seltzer, 1, Bond’s, 2, Bonterra, 1, Booking.com, 1, books, 2, BoomTV, 1, BooneOakley, 2, Boost Mobile, 1, Национальный парк Боржоми-Харагаули, 1, Bose, 1, Boston Bruins, 2, Boston Pizza, 2, Boursoma Banque, 1, Bouygues Telecom , 5, Bowers & Wilkins, 1, Boxes, 1, Чикагские клубы мальчиков и девочек, 1, BP Ultimate, 1, Брэд Пейсли, 1, БРЕНД-МАРКЕТИНГ, 4, Бренд Geronimo, 1, Brandimage, 1, Брендинг, 11 , Брэндон Олсен, 1, Брантано, 1, Brave Spark, 1, Brazil Ad, 15, Brazilian Creative Club, 1, Brazilian Press, 1, ИНФОРМАЦИЯ О РАКЕ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ, 5, Breast Cancer Now, 1, Brent Harris, 1, Brett Burns , 1, Бретт Фавр, 3, Бриджстоун, 1, Награды BrillAAnce, 1, Принесите перемены, 1, Брита, 1, British Airways, 5, Братья и сестры, 2, Браун Томас, 1, Брюс Холл, 1, Брюс Willis, 1, Bruketa & Zinic & Grey, 1, Brunner, 3, Brussels, 1, Bryce Harper, 1, BSSP, 6, BSUR, 4, Bubble Gum, 1, шампанское, 1, Bud Knight, 1, светлый бутон, 7, BUDWEISER ADS , 25, Bug Light, 1, Builders Club, 3, Bulk Powders, 1, Bullitt, 1, Bundesliga, 1, Burberry, 1, Burcu & Geoffrey, 1, Burger King, 28, реклама автобусов, 11, Реклама автобусного приюта, 7, Bushwick Film Festival, 1, Buster + Punch, 1, Butler Shine Stern & Partners, 1, bu tlins holiday, 1, Butterfly Coach, 1, Buzzman, 10, bwin, 1, Bye Bye Bicycle, 1, Cacharel Fragrances, 1, Cactus, 1, CADBURY, 12, cadillac, 6, Calabash, 4, Calcium, 1, California Департамент здравоохранения, 1, Зови меня по имени, 1, Call of Duty, 2, Call of Duty: Вторая мировая война, 1, Callaway Golf, 1, Calling all Creators, 1, Calvin Klein, 5, Camden Town Brewery, 2, Camp + Кинг, 2, Кэмп Джефферсон, 1, Коллектив Camp4, 1, Кампания по искоренению одиночества, 1, Канада, 279, Канадское общество синдрома Дауна, 1, Канадская ассоциация маркетинга, 1, Канадская ассоциация маркетинга (CMA), 1, Канадские связи с общественностью Общество, 1, CANAL TV, 3, CANAL +, 2, Рак @ Работа, 1, Кэндис Свейнпол, 1, каннабис, 1, Каннские премии корпоративных СМИ и телевидения, 1, Каннский фестиваль творчества львов, 9, Canon, 1, Capcom , 1, Капитан Морган, 3, Капитаны индустрии, 1, реклама автомобилей, 9, реклама автомобилей, 366, автомобильные трюки, 2, Кара Делевинь, 2, Карди Б, 1, Кофе Карибу, 1, Карлетти, 1, Карли Ллойд , 1, Carlsberg, 2, CarMax, 2, Carrefour, 2, Cartier, 1, Case for Change, 1, Casey House, 1, Casja Wessberg, 1, Castle Lite, 1, Castrol Oil, 1, кошки, 6, Икра , 1, Cayenne Milano, 1, CC M, 1, реклама знаменитостей, 411, Cell C, 1, Центр наркологии и психического здоровья (CAMH), 2, Cerberus, 2, Cerebros, 1, Сертифицированные бухгалтеры-менеджеры (CMA), 2, Cervecería Nacional, 1, Чемпионы Смена, 1, ШАНС, 1, Шанс Рэпера, 2, сдача на доллар, 1, Канал 4,1, Студия Шапо, 1, Зарядное устройство, 1, Чарльз Баркли, 2, Тунец Чарли, 1, Дипломированные профессиональные бухгалтеры, 2, Chaumet, 1, Cheetos, 2, Cheetos Restaurant, 1, Cheil, 1, Cheil Brazil, 1, Cheil Hong Kong, 1, Cheil India, 1, Cheil London, 1, Cheil Romania, 1, Cheil Spain, 2, Cheil Worldwide Seoul, 3, Chelsea FC, 1, Chemistry, 1, Chester Cheetah, 1, Chevrolet, 1, Chevy, 19, Chevy Camaro, 1, Chicago, 1, Федерация рекламы Чикаго (CAF), 1, Chicago Bears, 1 , Chick-fil-A, 1, Chicken Legend, 1, Chime, 1, Chimney, 1, China Ads, 1, China Global Television Network (CGTN), 1, Китайско-канадский национальный совет по социальной справедливости, 1, Китайский Новый год , 1, Хлоя Клавери, 1, реклама плитки шоколада, 1, Крис Браун, 1, Крис Хемсворт, 1, Крис Хилк, 1, Крис Морган, 1, Крис Пратт, 1, Кристиан Лабутен, 1, Рождественские рекламные ролики, 3 19, Christos & Yannis, 1, Chromat, 1, Chrysler, 2, Чак Норрис, 1, Черчилль, 1, Синди Кроуфорд, 1, CinemaCon, 1, синемаграфы, 1, Cineplex, 1, Circles, 1, Circus Maximus, 1 , Ciroc Vodka, 1, cisco, 7, Citroen, 8, CITY 17,1, City Harvest, 1, City Harvest Feed NYC, 1, City of Hope, 2, civilrights.org, 1, CK One, 1, Клара Монтегю, 1, Кларкс, 1, Кларо, 1, Clash Royale, 1, Клэй Мэтьюз, 1, пластилин, 2, Clear Channel UK, 2, Cleco, 1, Clemenger BBDO, 1 , умная реклама, 77, Clio Awards, 1, CLM BBDO, 2, одежда, 9, Cloud Catcher, 1, Club for Life, 1, Co-op, 1, Co-op Insurance, 1, coca cola, 9, Coca Cola Logo, 1, Coca-Cola, 80, Coco de Mer, 1, Coco Pops, 1, coke, 23, Рождественские рекламные ролики Coke, 6, Coke Zero, 12, Coley Porter Bell, 1, Colgate MaxFresh, 1, Колин Каперник , 1, Collective London, 1, College Bound Dorchester, 1, CollegeClickTV, 1, Collete Davis, 1, Colorblind Christmas Cards, 1, Columbia Sportswear, 1, Cominar Real Estate Investment Trust, 1, реклама, 22, Комитет Лос-Анджелеса, 1 , Common Good, 1, Community Films, 3, CommunityAmerica Credit Union, 2, ОБЯЗАТЕЛЬНО, 2, реклама презервативов, 31, КОНМЕБОЛ, 1, Коннор МакДэвид, 1, Conservation International, 1, Констанс Ву, 1, Потребительские товары, 62, спорная реклама, 29, Cookie Studio, 1, Cool Runnings, 1, Coors Light, 1, Copacino + Fujikado, 3, Corby Spirit and Wine, 2, Corona, 3, косметика, 46, cosmote, 1, Cossette, 9, Стоимость Плюс Мировой рынок, 2, Course Hero, 1, co vid-19,2, Cow & Gate, 1, CPA, 1, разбей суперкубок, 9, Cravendale, 2, Crayola, 1, Creat A Better Tommorrow Tonight, 1, креатив, 105, креативная реклама, 179, программа Creative LIAisons , 1, Cricket, 2, Crisis of Credit, 1, Cristiano Ronaldo, 1, Crown Royal, 1, Crystal Light, 1, CSM Live, 1, CSR Awards, 1, Cuba Gooding Jr., 1, Cuba Gooding Jr. Optus, 1, Culprit Creative, 1, Совет по культурному маркетингу (CMC), 1, CURB, 1, Cut Media, 2, Cynical Cupid Snapchat, 1, Dacia, 1, Dacia Renault, 4, Dacor , 1, Молочные фермеры Канады, 3, Дам Джуди Денч, 1, Дэн Хиршон, 1, Дэн Мейс, 1, Дэниел Крейг, 1, Даниэла Брага, 1, Даниэль, 1, Даниэль Пизер, 1, Датское онкологическое общество, 2 , Датский футбол, 1, Дэнни ДеВито, 1, Дэнни МакАскилл, 1, Дэнни Макбрайд, 1, Дани Трехо, 1, Dapper Labs, 1, Dare, 1, Dare.Win, 1, Дарио и Дом, 1, Темная энергия, 1, Темные кони, 2, Дэйв Андерсон, 1, Дэйв Грол, 1, ДЭВИД, 1, Дэвид Бекхэм, 8, Дэвид Боуи, 1, Дэвид Индо, 1, Дэвид Мадрид, 2, Дэвид Ульман, 1, Дэвид и Голиаф, 2, Агентство первого дня, 1, DAZN, 1, DCX Growth Accelerator, 1, DDB Берлин / Гамбург, 2, DDB Брюссель, 1, DDB Canada, 7, DDB Mudra, 3, DDB New York, 2, DDB Unlimited, 1, DDB ° Paris, 9, Dean Winters, 1, Debenham’s, 1, Decathlon, 1, Decoded Advertising, 1, DECON, 2, Dee Caffari, 1, Defend Your Throne, 1, Del Taco, 1, Delantero Agency, 1, Dele Alli , 1, Dell Technologies, 1, DENNY’S, 2, Dentsu, 4, дезодорант, 1, Дерек Карр, 1, DesignThinkers Conference, 1, Desperados, 1, detect rgent ad, 1, Detroit Red Wings, 1, Devil May Cry, 1, DFS, 2, DHL, 1, Diageo, 2, Ассоциация производителей бриллиантов, 1, Подгузники, 1, Запасные части DiBella, 1, Спортивные товары Дика, 1, Dickies, 1, Diddy, 1, Diesel, 17, Diet Pepsi, 2, Dietz & Watson, 2, digital media, 14, Digitas UK, 2, DigitasLBi, 1, Dignity Health, 2, Dilly Dilly, 2, Dine, 1 , Dior, 1, Dipha Barus, 1, Direct, 1, кампания прямого маркетинга, 2, DirecTV, 11, Dirt Devil, 1, Discover, 1, Discovery, 1, БЛЮДА, 1, Disney, 7, DJ Khaled, 1, DJ Steve Aoki, 2, DJ Zedd, 2, DLX Inc, 1, DNA Project, 1, Do Bigger Things, 1, Docter Twins, 1, Dodge, 11, Dodge Ram, 1, Dodgems, 1, Dogecoin, 1, собаки , 2, dolce gabbana, 5, Domingo Angelini, 6, Don’t Panic, 3, Donate Life Pennsylvania, 1, Doner London, 1, dontpayfull.com, 1, Dopper, 1, Doritos, 15, Doritos Blaze, 1, Dortmund, 1, Dougal Wilson, 1, голубь, 3, Downy, 1, DQ, 2, Dr. Pepper, 12, Dream Garage, 1, Droga5,9, droid, 3, du, 1, Du Pareil Au Même, 1, Dua Lipa, 2, Дублинский зоопарк, 1, Ducati, 1, Ducati Panigale V4 Superbike, 1, Duncan Каннон, 10, Дункан Кристи, 1, Durex, 10, Dutch Ads, 4, Дюваль Гийом, 2, DW Fitness First, 1, Дуэйн Уэйд, 1, E * Trade, 2, EA Sports, 11, Earth Hour, 1, EatStreet, 1, Ebay, 7, Eclectic, 1, EcoSport, 1, ED, 1, Ed Sheeran, 1, EDC, 1, Edgewell Personal Care, 1, EECU, 1, Egg Films, 2, Egypt, 1, eir, 1, El Patio, 1, Electric Glue, 1, Electric Ireland, 1, Electric Theater Collective, 1, Electronic Arts, 3, electronicis, 2, Одиннадцать, 4, Элиза, 1, Элизабет Херли, 1, Элизабет Тейлор, 1, ellen, 1, Илон Маск, 1, ELOQUII, 1, Эльфы плохо себя ведут, 1, Ember, 1, EmerHoward, 1, Emerald Race, 1, Emergen-C, 1, Emergency Water Program, 1, Emil Nava, 1 , Эмили Ратаковски, 2, Эминем, 1, Эмирейтс, 2, Эммануэль Любецки, 1, Empathy Inc., 1, EnBW, 1, Enchanted Holidays, 1, Engineers Geoscientists Manitoba, 1, Entering Christian’s Mind, 1, развлекательная реклама, 4, Entertainment Strategy Shop, 1, Entourage, 1, экологическая реклама, 36, ENVY Advertising, 2, EP + Co, 1, Epic Comeback, 1, Equal Pay Day Europe, 1, Eric Bompard, 1, Eric Wareheim, 1, Ernest Packaging, 1, ESPN, 12, ESPN2,1, Esso, 1, estee lauder, 2, Etcetera , 1, ETrade, 3, Euphytose Nuit Rituels, 1, Eurobest Awards, 1, European Ads, 460, Ева Кири, 1, Ева Лонгория, 1, Ева Мендес, 1, Эван Сильвер, 1, Робот Эвелин, 1, Everday Monster, 1, Evian, 5, Evolution Bureau, 1, Evolve Studios, 2, Исландские матрасы EYRI, 1, F1,6, Fabien Ecochard, 1, Face ID, 1, Facebook, 13, Faint 2: A Very Yellow Sequel, 1, Fairy Non-Bio, 1, Fake News, 2, Fallen Angels, 1, Fallon, 1, Fallon London, 1, Fallsview Casino, 1, FamousGrey, 3, Fans Not Numbers, 1, Fanta, 1, fantasy night, 1, FARCRY5, 1, Фермерская лига, 1, Farmdrop, 1, индустрия моды, 424, Фейетвилл, 1, Бюро конгрессов и посетителей района Фейетвилля, 2, FCB Brasil, 4, FCB Canada, 4, FCB Chicago, 2, FCB Toronto , 1, Fcb West, 2, Бесстрашная независимость ent, 1, Featured, 746, Featured Ads, 1196, Featured Creatives, 28, Febreeze, 1, FedEx, 11, Feel the View, 1, FHM, 1, fiat, 15, fiat 500,13, FiberCreme, 1, field .io, 1, FIFA, 17, FIFA 18,7, FIFA 19,1, FiFA U-17,1, Fight Gunfire With Fire, 1, Figure 1 Publishing, 1, Film Ads, 1, Film4,1, Fin Design + Эффекты, 3, Финансовая индустрия, 139, Finavia, 1, Finger Music, 1, Finlandia, 1, Finn, 1, Firefly, 1, First Choice All Inclusive, 1, First Dance, 1, FirstBank, 1, Fitbit, 1, реклама фитнеса, 2, Five by Five, 1, FKA Twigs, 1, Flatpack Films, 1, Fledge, 1, Fleet Farm, 1, FleishmanHillard, 1, FlightHub, 1, FLOW, 1, Fly Market, 1, FlyGTA, 1 , студия пены, 1, Fold7,1, Folkoperan, 1, Еда и напитки, 997, Foot Locker, 1, футбол, 3, Footlocker, 1, обувь, 4, Для лучшей кампании, 1, Из любви к спорту, 1, Ford, 26, Ford Hybrid, 1, реклама зарубежных знаменитостей, 2, Forget Me Not Farms, 1, Forsman & Bodenfors, 4, Fortaleza Esporte Clube, 1, Fortnite, 1, Foundation for a Better Life, 1, Four Loko , 1, Fox Sports, 2, FP7 / McCann, 2, Francesco Cassozzini, 1, Francesco Cuizza, 1, Frank Miller, 1, Frank’s RedHot, 1, Franka Craft Brewery, 1, Frederick’s Hollywood, 1, Бесплатно, 1, бесплатно Кампания себя, 1, Freedom Mobile, 1, Французская реклама, 11, Fresh Films, 1, Friskies, 1, Frito-Lays, 2, FrontRu nner Technologies, 1, Fudena, 1, Fujifilm INSTAX, 1, fundi, 1, Fung Bros, 1, Funky Town, 1, забавная реклама, 176, забавная реклама, 484, Fuseideas, 3, Future Ladies of Wrestling, 1, FUTUREDITION , 1, FX, 2, FXX, 1, G7 Entertainment Marketing, 2, Gabrielle Union, 1, GAIS, 1, Galaxy A8,1, Galaxy Note 8,1, galaxy s7,1, Галерея новых видов, 1, GameStop , 1, игровой, 68, GAP, 2, Garage Palace, 1, Garage Team Mazda, 1, Garanimals, 1, Garmin, 1, Гэри Штейнгарт, 1, GATORADE, 19, GEICO, 14, General Mills, 2, General Motors , 2, General Pop, 1, Generations, 1, genesis effect, 1, Genesys, 1, Gentleman Scholar, 4, Gents, 4, Geoff, 1, Geoff Hounsell, 1, Джордж Р.Р. Мартин, 1, Джорджия, 1, немецкий Объявление, 3, Get Back Alive, 1, Gett Delivery, 1, GettingBetter, 1, Getty Images, 1, Ghandi, 1, GHD Hair, 1, Giano Currie, 1, Gift of Go, 1, Gigi Hadid, 1, Gillette , 6, GioCompare, 1, GioCompario, 1, Джорджио Армани, 1, Подари им завтра, 1, Givsly, 1, Рад, 1, Стекольный завод, 1, Glenfiddich, 2, Glenmorangie, 1, Global Game Village, 1, GMC, 1, GNS Boutique Publicis, 1, Go Dine, 1, Go Mahoosive, 1, GO Transit, 1, Go Vilnius, 1, Go with the Flaw, 1, GoBuys ide, 1, GoCompare, 3, GoDaddy, 15, Goerge Clooney, 1, GoGurt, 1, Golden Door, 1, Golden LA, 1, Golden State Warriors, 1, Golden Wolf, 1, гольф, 1, Хорошие шансы, 1 , Хорошие люди, 1, До свидания, Сильверштейн и партнеры, 1, Goodzilla, 1, Google, 145, реклама Google, 10, Google Chrome, 11, Google Chrome Shorts, 1, Google Cloud, 1, Google Doodle, 2, Google Home, 1, google Nexus, 6, Google Pixel, 1, Google Pixel 2,4, google +, 1, Gorillaz, 1, Got Milk, 24, Гетеборгский кинофестиваль, 1, Graham Chisholm, 1, Gramercy Park Studios, 2, Гранд Базель , 1, Гранд Клио, 1, Грант Стинчфилд, 1, отличные рекламные кампании, 137, отличная реклама, 1304, отличная реклама.Scrabble, 2, отличная реклама, 22, отличная реклама, 86, Великие клиенты, 1, Great Guns, 18, Great Southern Wood Preserving, 1, Великие вкусы Америки, 1, Green Ads, 17, Green Bay Packers, 2, Greenpeace , 2, Серый Лондон, 9, Серая Малайзия, 1, СЕРЫЙ Нью-Йорк, 21, Серая Польша, 1, Серая Россия, 1, Серый SF, 2, Граймс, 1, Groupon, 3, Взросление, 1, GSD & M, 1, GSM, 1, GTB, 1, GTB Brazil, 1, GTB Roma, 1, Guardians of Grub, 1, gucci, 3, Guerrilla Marketing, 8, Guess, 1, Guide to Christmassing, 1, Guillermo del Toro, 1, Guiness , 1, GUINNESS BEER, 9, герой гитары, 1, Guns or Knives, 2, Guter Stoff, 1, Gutzandglory, 2, Guy Barnea, 1, Gymboree, 1, Gymbox, 1, Gyre9,1, гироскоп, 1, H&M , 1, H&M Erdem, 1, H&R Block, 1, h3oh, 1, Haig Club, 1, Хейли Бибер, 1, HALO Trust, 1, Хэмиш Ротвелл, 1, Хаммерсон, 1, Ханна Каннигхэм, 1, Ханс Андерс, 1 , Hans Walor, 1, Happydent, 1, Harbin Beer, 1, hardee’s, 1, HARIBO, 2, Harley Davidson, 2, Harry Dean Stanton, 1, Harry Kane, 1, Harry Rosen, 1, Harry’s, 1, Hartford Insurance , 1, Hartford Paralympians, 1, Харви Николс, 4, hasan & partners, 1, Hatem El Akad, 1, Haute, 1, Havas, 4, HBO, 2, He-man, 1, head and sho ulders, 5, Heathrow Aiport, 1, Heidi Klum, 1, Heimat, 3, Heineken, 44, Heineken Logo, 1, Heinz, 1, Heinz Beanz, 1, Heisman House, 1, Hell Pizza, 1, HELL YEAH !, 2, Help a dane, 1, Hennessy, 2, Hennessy Paradis Impérial, 1, Herezie, 2, Herezie Group, 2, Hershey’s, 1, hersheys.негодяйские квартиры, 1, Привет, мир, 1, Привет, человек, 1, Привет, 1, высшее образование, 2, Highland Capital Management, 1, Highways Englad, 1, Hill Street Beverage Company, 1, История будет сделана, 1, Улей, 1, хоккей, 1, Хогарт, 1, Холден Колорадо, 1, Праздничная реклама, 10, Голливудский режиссер, 1, Голливудские звезды, 1, Банк домашнего капитала, 1, предметы интерьера, 1, страхование жилья, 1, Отцовство дома, 1 , HomeEquity Bank, 2, HomePod, 1, honda, 37, Honda Acccord, 1, Honda Gold Wing, 1, honda jazz, 1, мотоцикл Honda, 2, Honey Birdette, 2, Гонконг, 1, Honor Roll, 1, Hope on Wheels, 2, Hornbach, 2, Hornitos Tequila, 1, HOT TUB STOPS HUNGER, 1, Hot Wheels, 1, реклама отеля, 2, Путеводитель по интиму отелей, 1, Отели.com, 1, hotwheels, 2, How Now Creative, 2, hp, 4, HP Touchsmart, 1, HPE, 1, HSBC, 3, Huawei, 2, Huawei Band 2 Pro, 1, Huawei Mat 10 Pro, 1, Hudson’s Bay, 2, Huggies, 3, Хью Джекман, 2, Hugh Laurie, 1, HULU, 4, Hum, 1, Human Forward, 1, Human Made Stories, 1, Humanaut, 4, HUMANSEVEN, 3, hummel, 1, Hunter’s , 1, HUSH Studio, 1, Husqvarna, 1, Hype, 1, Hypebeast, 1, Hyrrs: Festive Hymns Made Feminist, 1, Hyundai, 8, Hyundai Elantra, 2, Hyundai Genesis, 5, Hyundai Kona, 2, Hyundai Protect , 1, Hyundai Sonata, 4, Hyundai Veloster, 1, Я ЗДЕСЬ, 1, Я люблю тебя, 1, Я люблю тебя, Америка, 1, Я двигаю меня, 1, Я буду, 1, iAds, 1, IBM, 7 , ICA, 1, ICEE, 1, Исландия, 1, Iceland Foods, 1, Футбольная команда Исландии, 1, ICF Olson, 2, Iconoclast, 1, IDEA, 1, Idea Farm, 1, Саммит IDEA, 1, Идрис Эльба, 1, Igloofest, 1, IHOB, 1, IHOP, 1, ikea, 51, Логотип Ikea, 1, Илья Найшуллер, 1, IMA, 2, отображение изображений, 1, Image Work, 1, IMC European Awards, 1, In The Компания хаски, 4, Индия, 16, Инфинити, 2, Агентство влияния, 1, Информация прекрасна, 1, ИНГ, 1, ИНГ Банк, 1, БЕСПЛАТНЫЙ ублюдок, 1, Внутреннее пространство, 1, Иннискиллин, 1, ИННОКИН, 6 , InnovAsian, 1, InnoveLab, 1, Институт Управление коммуникационных агентств, 1, Институт управленческих бухгалтеров (IMA), 2, страхование, 2, Intel, 3, Interac, 1, интерактивная реклама, 5, Intermarché, 4, Международная рекламная ассоциация, 1, International ECHO Awards, 2, Международная федерация прав человека, 1, Международный комитет спасения (IRC), 1, Международный женский день, 4, Into Film, 1, intu, 1, ipad, 12, iPad 2,2, iPad Pro, 2, iPhone, 72, iPhone 3G, 1, iPhone 4,2, iPhone 8,2, iPhone 8 plus, 1, приложение для iPhone, 2, iPhone X, 5, Iphone Xs, 2, iPod Nano, 1, логотип IPSO, 1, Ireen Wüst, 1 , Ирландия, 1, iris Jakarta, 1, Irish Daily Mail Magazine, 1, Isabel Muñoz, 1, Isaiah Mustafa, 7, isobel, 1, Israel Ad, 1, Issa Rae, 1, Itakes a Village, 1, It’s Just Фаза, 1, Итальянская, 16, Итака Колледж, 1, ИТВ, 1, ИТВ2,1, Иван Ларионов, 1, Дж.Уолтер Томпсон, 6 лет, J.J. Стратфорд, 1, J.P. Мудрый, 1, Джек Дэниэлс, 3, Джек Дэниелс, старый номер 7, 2, Награды Джека Вебстера, 1, Джейд, 1, Ягуар, 2, Ямайка, 1, Джеймс Артур, 1, Джеймс Бонд, 3, Джеймс Дондеро, 1, Джеймс Хинчлифф, 1, Ян Лукас, 1, Джейн Джин, 3, Япония, 8, Джакар, 1, Джейсон Деруло, 1, Джейсон Виттен, 1, Джейсон Ву, 1, Джей Си Пенни, 8, Дж. Си Уитни, 1, JD Sports , 1, Дж. Д. Уильямс, 1, ДЖИН, 2, Jeans Ads, 2, Jeep, 2, Джефф Безос, 1, Джефф Йейтс, 1, Дженга, 1, Дженнифер Энистон, 1, Дженнифер Лопес, 2, Джереми Кларксон, 1, Джерри Сайнфелд, 2, Jet.com, 1, Джевел, 1, Джиф, 1, Джиллиан Майклс, 1, Джиллз Сидер, 1, Джим Бим, 1, Джим Дауни, 1, Джимми Джонс, 1, Джимми Нельсон, 1, Джинг Вэй, 1, JMP, 1, Джо Мотойо, 1, вакансии, 1, Нижнее белье для жокея, 2, Джо Байден, 1, ДЖОАНН ЛЕОНАРДО, 1, Джон С. Джей, 1, Джон Гудман, 1, Джон Льюис, 5, Джон Льюис реклама, 11, John Lewis Christmas 2017,1, JOHN LEWIS XMAS 2008,2, john st., 4, Джон Уолл, 1, Джонни Уокер, 7, Джонни Вейр, 1, Джоллиби, 1, Джон Хэмм, 1, Джон Рейнфурт, 1, Джонатан Глейзер, 1, Джонс + Тино, 1, Джонни и Уилл, 1, Джун Airlines, 1, Джордан, 2, Джозеф Кан, 1, Джозеф Манн, 1, Джозефин Скривер, 1, Джошуа Феррис, 1, Joy of Home, 1, JP Morgan Chase, 1, JR Smith, 1, JuiceBar, 1, Джулия Хенгель, 1, Джульетта, 2, June’s HIV + Eatery, 1, Юнг фон Мэтт / Лиммат, 1, Just Dance 2019,1, Just Eat, 1, как и вы, 1, JustFly, 1, Джастин Верландер, 1, JWT, 5, JWT Amsterdam, 2, JWT Atlanta, 1, JWT Milan, 1, K-Swiss, 1, Kahlua, 1, Kaiser Lachance Communications, 1, Kalinka, 1, Kampgrounds of America, 1, Kansas City, 1, Kansas City Руководители, 2, Канье Уэст, 1, Карли Клосс, 1, Кэт Грэм, 1, Кейт Босомворт, 1, Кейт Мосс, 1, Кейт Спейд, Нью-Йорк, 1, Кэтрин Хан, 1, Кэти Хуанг, 3, Кэти Перри, 2 , Кавай Леонард, 1, KBS, 3, KEEPGOING, 1, Келия Мониз, 1, Келлогс, 8, Келли Слейтер, 1, Кенан Томпсон, 2, Кендалл Дженнер, 1, Кендрик Ламар, 1, Кевин и Кэти Карро, 1, Кевин Бэкон, 1, Кевин Харт, 1, KFC, 10, KFC Japan Christmas, 1, KIA, 4, Kia Motors, 22, Kia Stinger GT, 1, Kilvington Grammar, 1, Ким Сэ Чжон, 1, KI ND Snacks, 1, Kinder Bueno, 1, Kingsmill, 1, Kit Kat, 11, Kit Lynch-Robinson, 1, KitchenAid, 1, kleenex, 1, KLM, 3, Knouse Foods, 1, Kobe Bryant, 2, kohl’s black пятница, 1, Koho, 1, KOJOE, 1, Kolohe Andino, 1, Kopparberg, 1, Korabiewice Shelter, 1, Kraft Heinz, 1, Kre8 Media, 1, krow, 2, Kruger, 2, KSV, 1, kwiff, 1, Кайл Льюис, 1, Кайли Миноуг, 2, L’Auberge des Migrants, 1, L’Oreal, 1, L * Space, 1, LA / PAC, 1, La Banane, 1, la communidad, 4, La Flamee , 1, La Manufacture credits, 1, LA Models, 1, Labrinth, 2, Lacoste, 1, Lacta, 1, LACTACYD, 1, LaDanian Tomlinson, 1, LADBible, 1, Lady Gaga, 1, LAIR TV, 1, LaMarcus Aldridge, 1, Lamborghini, 1, Lamptan, 1, Land Rover, 9, ноутбук, 1, Lara Croft, 1, Las Vegas Ads, 5, Laughing Man Coffee, 1, Laughlin Constable, 3, Услуги прачечной, 1, Лорен Коул , 1, Лоуренс Траш, 1, Ло Чен, 1, LCI Workers ‘Comp, 1, Ле Мур, 1, Ливенворт, 1, Лебоганг Расетаба, 1, Леброн Джеймс, 12, Ли Чайлд, 1, Левый канал, 1, Коллекция легенд , 1, Легион, 1, Лего, 18, Лего Клик, 1, ЛЕГОЛАНД, 1, Лейка, 2, Леметр, 1, Ленинград, 1, Ленни Стерн, 1, Леново, 3, Лео Бернетт, 27, Леонардо да Винчи, 1, Леруа Мерлен, 2, Les Affaires, 1, Les Gaulois Paris, 1, Les Recettes Ferme d’Anchin, 1, Les Twins, 1, Leucan, 1, Levi’s Jeans Ads, 17, lexus, 29, Lexus Plus, 1, LG, 8, LIDA, 1, Life Cereal, 1, Life Essentials, 1, LIfe is Good, 1, Продолжительность жизни, 1, Lifetime Movies, 2, LIGHT + CO, 1, LightHouse Films, 1, Like A Boss, 1, Lilit Reyes, 1 , Лин-Мануэль Миранда, 1, Линдси Вонн, 2, Линия Маннергейму, 1, Лионель Месси, 7, Lipton Brisk, 2, Lipton Ice Tea, 3, Liquid Agency, 1, реклама спиртных напитков, 7, Lisette Azulay, 3, littleBits , 1, live action, 1, Live in Levi’s, 1, Livestrong, 1, Livewear, 1, Liz Reynolds, 1, Loblaw, 1, Logan, 2, logitech, 1, Lokerse Feesten, 1, London Air Ambulance Charity, 1 , London International Awards (LIA), 5, Longchamp, 1, Lord Danger, 3, Lordstown Motors, 1, Лос-Анджелес, 1, Los Angeles Raiders, 1, Los York, 1, Loto, 1, Lotto, 1, LOTTO 6 / 49,1, Louis Vuitton, 4, Louis Walsh, 1, Louis XIV, 1, Love + Money, 1, Love Beats Money, 1, Love Letter to Shibuya, 1, Lowe Lintas Delhi, 1, lowe’s, 5, LP / AD Toronto, 2, LS Productions, 5, Лукас Камарго, 1, Лукас Занотто, 1, Лучано Карвари, 1, Lucky Generals, 6, Lucky Post, 5, Lucozade, 3, Luis Суарес, 1, рысь, 4, рысь Excite, 1, M&C Saatchi, 8, M&C Saatchi Abel, 2, M & M’s, 4, Mac против ПК, 10, Mack Anthem, 1, Mack Trucks, 1, MACY’S 150 лет, 2, Macys, 11, Mad Dogs & Englishmen, 1, MAD Magazine, 1, Mad Ruffian, 1, MAD TV, 2, MADD, 2, Madden, 1, MagmaCore Extreme, 1, Magnum Opus Partners, 1, MagnustTheMagnus, 1, Майя Weinstock, 1, Лотерея штата Мэн, 1, Бейсбол Высшей лиги, 1, Фильмы большинства, 1, Сделаем человечество снова великим, 1, Изготовление драгоценного камня, 1, Малибу, 1, Человек против козы, 1, Манчестер Юнайтед, 2, Манитоба Коалиция 2030, 1, Поместье, 2, МАНта Клаус, 1, Ману Брабо, 1, Марк Херреманс, 1, Марк Джейкобс, 1, Марк-Андре Флери, 1, Марсель, 2, Марсело, 1, Марш Даймс, 1, Маркус Томас, 1, Марен Моррис, 1, Маргарет Эльман, 1, Мария Бамфорд, 1, Мариана Феррейра, 1, Мариана фон Федак, 1, Мари Клер, 1, Мария Кюри, 1, Фонд Мари Китинг, 1, Mario Kart Tour , 1, Марк Уорд, 1, маркетинговая кампания, 1, Marks & Spencer, 2, Marmite, 1, Marmoset, 1, Maroon 5,1, Marriott, 1, mars bar, 2, Mars Wrigley, 1, Marshmallow Laser Feast, 1, Мартин Соррелл, 1, Мартин-Пуре, 1, Мартини Бьянко, 1, Marvel, 4, Массовое сохранение, 1, MasterCard, 4, Ма sterCard Бесценный, 8, Mastermind, 1, Матч, 1, Матч.com, 3, matchmaking, 1, Мэтт Дэймон, 2, mattel, 1, Мэтью МакКонахи, 1, Maui Soap Company, 1, Макс Доми, 1, Макселл, 1, Максимальные усилия, 1, мэр Слай Джеймс, 1, Мазарини, 1, mazda, 3, Maze, 1, McCafe, 1, McCann, 3, McCann Health, 1, McCann London, 4, McCann Paris, 1, McCann // Craft, 1, McDelivery, 1, McDonald’s, 90, McDonalds Four Bucks is Dumb, 1, mcgarrybowen, 2, MCM Worldwide, 1, Mean Joe Greene, 1, MEATATARIANS UNITE, 1, MEC, 1, Médecins Du Monde, 1, Школы медиа-дизайна, 1, Медмен, 1, Меган Фокс, 1 , Mellow Pizza, 1, meltin pot, 1, Mentos, 4, Mercator Insurance, 1, mercedes-benz, 59, MeringCarson, 2, Messika Jewelry, 1, Miami Ad School, 17, miata rf, 1, Майкл Б.Джордан, 1, Майкл Бэй, 1, Майкл Бубл, 1, Майкл Джексон, 1, Майкл Джексон, Pepsi Ads, 5, Майкл Фелпс, 1, Михаэль Шумахер, 1, Мишель Фуко, 1, шины Michelin, 1, Мишель Бидл, 1 , Michelob Ultra, 2, Microsoft, 49, Microsoft Classic Intellimouse, 1, Midas Awards, 3, реклама на Ближнем Востоке, 3, Средиземье: Тени войны, 1, Полночь, 1, Мика, 1, Мика Хаккинен, 1, Mike Will Made It, 1, Неделя моды в Милане, 1, Майли Сайрус, 1, Американская ассоциация военных офицеров, 2, milk, 7, Milk Marketing Board, 2, Milky Way, 1, Miller Lite, 2, MILLER LITE 1 SECOND AD, 2, Милли Бобби Браун, 2, Милуоки Бакс, 2, Mindshare, 1, MINI, 17, Minnesota Wild, 1, Мириам Виммер, 1, Mirriad, 1, Misbehavin, 1, МИСС ДИОР ЧЕРИ, 1, Общество пропавших без вести детей Канады, 1, Лотерея Миссури, 1, Мистер Пот, 1, Госпожа, 2, Митчум, 1, Митеш Аддхейт, 4, Мицубиси, 3, смешанные боевые искусства, 1, MKTG, 1, MKTG Canada, 1, MLB, 6 , MNSTR, 1, мобильный, 7, мобильная реклама, 2, Mobile Vikings, 1, Mobility Anthem, 1, модели, 4, Moleskine, 1, Mollie Bylett, 1, Mollie Mills, 1, Mom Jeans, 1, Monopoly, 2 , Монстр Билл, 1, Монстр-трак, 1, Пн nsterBil, 1, Детский госпиталь Монреаля, 1, MOO, 1, Moonpig, 1, Morrisons, 1, mortierbrigade, 8, Скорее всего, 1, Mother London, 2, Mother Theresa, 1, Motion Picture Television Fund, 1, Motive Made Studios, 1, Motorola, 1, Mountain dew, 3, Кооперативное снаряжение для горного снаряжения, 1, Movember, 1, Стратегия передвижения, 3, ПРОМО КИНО, 31, трейлеры фильмов, 36, Moving Iage & Content, 1, Movistar, 1, Мокс, 1, Монстр Моз, 1, Мистер Суб, 1, Мистер.Робот, 1, г. Вольф, 1, Mtn Dew Ice, 1, MTV, 7, много музыки, 1, Мухаммед Али, 1, Маллен и Лоу, 1, Muscle Milk, 1, Muse Communcations, 1, Musea Brugge, 1, музыка, 175, Музыка of the Mind, 1, музыкальное видео, 1, музыкальные клипы, 12, Яблочный соус Musselman, 1, Must Be Loud, 1, Mustang GT, 1, Mutt Film, 1, Марионетки MVP, 8, MvVo Art, 1, Myer’s Australia , 1, Myers, 1, NAIL, 7, nando’s, 2, Narrative, 1, Nas, 1, NASCAR, 1, Nastya Timos, 1, Natalie Portman, 1, National Audubon Society, 1, National Bank, 1, National CASA / GAL, 1, Национальная федерация слепых, 1, National Geographic, 3, Национальный фонд гольфа, 1, Фонд национальных парков, 1, Национальная почта, 1, Совет национальной безопасности, 1, Национальное страхование, 1, Природная долина, 1 , Nature’s Bakery, 1, Nazionale della Moda Italiana, 1, nba, 44, NBA 2K19,1, NBA 2K20,1, NBCU Content Studio, 1, Neel Majumder, 11, NEER Motion, 1, Neil Huxley, 1, Nemo’s Garden , 1, NerdWallet, 1, Nescafé, 2, Nespresso, 1, Neste, 1, Nestlé, 2, New Balance, 4, New Era, 2, New Orleans Jazz & Heritage Foundation, 1, New York Festivals, 1, New York Festivals International Advertising Awards, 1, новая зеландия, 3, New Zealand Jerky, 1, Newcastle Brown Ale, 1, NewFest, 1, Кинофестиваль в Ньюпорт-Бич, 1, News, 7, Nexus Studios, 2, Neymar Jr., 5, NFL, 63, NFL Color Rush, 1, NFL Foundation, 1, NFL Gamepass, 2, NFL London Games, 1, NHL, 14, NHS, 1, Nice Shoes, 1, Nick & Chloé, 1, NIck West , 1, Ник Уикхэм, 1, Ник Янг, 1, Николь + Фелиция Кутур, 1, Николь Кидман, 1, Николь Шерзингер, 1, Никос Ливси, 1, Night Queen, 1, Найк, 19, Найк реклама, 87, Никита Dragun, 1, nineteentwenty, 1, Ninjas, 1, nintendo, 6, Nintendo Labo, 1, Nipsey Hussle, 1, Nissan, 1, NISSAN CROSSOVERS, 2, Nissan Juke, 1, Nissan Micra, 1, No Frills, 3, Музыка без ограничений, 1, Без желтков, 1, Ноа Харрис, 1, Nokia, 7, Nokia 5800,1, nokia N8,1, Nomex, 1, NOMINT, 3, Nong Poonsukwattana, 1, noosa, 1, Нора Джонс , 1, norte beer, 1, North, 4, North Carolina, 1, Northwest RiverPartners, 1, Norton, 1, Nothing Bundt Cakes, 1, Новак Джокович, 1, NRA, 1, NSPCC, 1, NutriBullet, 1, оберло , 1, Observatory, 1, ODD, 1, Office of Baby, 1, office policy, 1, Ogilvy, 8, Ogilvy & Mather, 1, Ogilvy Johannesburg, 1, Ohio Lottery, 1, Oikocredit, 1, Okaybro, 1, Олафа Хайека, 1, Old Navy, 3, OLD SPICE, 35, OLD SPICE., 7, OLIO, 1, Олимпик де Марсель, 1, One Club for Creativity, 54, One Man Studio, 1, Фестиваль короткометражных фильмов на одном экране, 1, One Show, 4, One Team, 1, OneMethod, 1, OnePlus, 1, OneRepublic, 1, Onken, 1, интернет-кампании, 16, Only Vegas Moments, 1, ONLYCh2LD, 1, Opel, 2, OpenTable, 1, opera, 1, Opération Enfant Soleil, 1, Optima, 2, Optus, 1 , Optus Sport, 1, Orange, 6, Orci, 1, Oren Lavie, 2, Oreo Cookie, 17, Organic Valley, 1, Organo Gold, 1, Origins, 1, Orkin, 1, ornage, 1, Oscar Mayer, 1 , Oskar Blues, 1, Наша / Водка, 1, Усман Дембеле, 1, Наружная реклама на рекламных щитах, 29, Награды Outdoor Media, 1, Сторонние мыслители, 1, OWDT, 1, Оуэн Уилсон, 1, Oxfam, 1, Оззи Осборн, 2, P-Diddy, 1, Pablo, 1, Pacifica, 1, PACRONYM, 1, Paddington 2,1, Paddington and the Christmas Visitor, 1, Palak Kapadia, 4, Pampers, 4, Panasonic, 2, сыр Панда, 1 , Panda Express, 1, Panenka, 1, Шампунь Pantene, 2, Скрипка Pantene, 1, вырезка из бумаги, 1, Parabella, 1, Parachute, 1, Paradais DDB, 1, Paralympics, 1, Paris 2024,1, Paris Saint Germain, 2, Park Bo-gum, 1, Парковка, 1, ParkinSON, 1, Parody Ad, 5, ParticipACTION, 1, Pass It On, 1, Пути к обучению on, 1, Патрик Юинг, 1, Патрик Махоумс, 2, Патрик Скаллин, 1, Покровитель, 1, Пол Мартинес, 1, Пол Маккартни, 1, Пол Погба, 1, Пол Стоун, 1, Павоне, 1, Pay ID, 1, Pay the Price, 1, Pay with Views, 1, Payless, 1, Paypal, 3, PB &, 2, PC, 1, Peace Collective, 1, Peak Games, 1, Pearl’s Peril, 1, PEDIGREE, 2, PEER 1,1, Peer Into A Soul, 2, Peggy Lee, 1, Peloton, 2, Penn State, 1, Penny, 3, Peoples Jewelers, 1, PepperJam, 1, Pepsi, 28, Pepsi Co, 2, PEPSI COLA, 11, Pepsi Generations, 1, Pepsi Max, 2, PepsiCo, 1, Pereira O’Dell, 4, Pereira O’Dell New York, 1, perrier, 6, Pet Care & Food, 18, PETA, 14, Питер Кариуки, 1, Petit Bateau, 1, Peugeot, 2, Peyton Manning, 1, PHD, 1, Phenoms, 1, Philharmonie de Paris, 1, Philips, 1, Pietro Boselli, 1, Pilgrim’s Choice, 2, PIlot Pens, 1, Pimento , 1, Пинален, 1, Розовая лента, 1, Pip & Nut, 1, Pizza Hut, 1, PJA, 1, Plan, 1, Plan A, 1, Plan.Net, 1, Planet Fitness, 2, Planters Peanuts, 1, Play Less Nice, 1, Play-Doh, 1, playboy, 2, PLUS Супермаркет, 2, подкаст, 1, Польское агентство прессы, 1, Политическая реклама, 57, загрязнение, 1, Porsche, 2, Porsche Ads, 5, Портретный режим, 1, Post Hostess, 1, Post Malone, 1, Post-it, 1, плакаты, 2, Posterscope, 1, Power of Optimism, 1, Powering You , 1, Фирмы по связям с общественностью, 1, Премьер-лига, 3, Ресурсы основных звезд Премьер-лиги, 2, Выбор президента, 1, пресс-релизы, 1, трейлеры для предварительного просмотра, 25, Princess Yachts, 2, Pringles, 8, печатная реклама, 250, печатная реклама adsclever, 1, Prisma, 1, Prius Hybred, 1, Procreate London, 1, proctor and gamble, 6, профессиональная езда на быках, 1, Progress is Perfection, 1, Proverb, 1, Providence Children’s Museum, 1, провокационная реклама , 4, PSA, 426, psp, 2, Psyop, 5, PUBG, 1, Public Awareness, 260, Public Citizen, 1, Public Relations, 1, Publicis, 26, Publicis • Poke, 3, Рекламные трюки, 2, Pulse Productions, 1, PUMA, 15, Purchase Brothers, 1, Purpose Disruptors, 1, PyeongChang 2018,5, Qatar Airways, 1, QDOBA, 1, реклама QR-кода, 3, Quantanamera, 1, quench, 2, Quentin Jones, 1 , Quicken Loans, 1, Quicksilver, 1, Quiet Storm, 6, QX50,1, R / GA 360i, 1, R&R Partners, 1, R + S, 1, Racket Club, 1, Radical Media, 2, радио, 2, Rain 43,1, Rak ‘ Благотворительный фонд n’Roll, 1, Rakuten, 2, Randstad, 1, RAV4,1, Ray-Ban, 10, Raza Ad, 1, RCLUB, 1, Real Kashmir FC, 1, Real Madrid, 1, rebecca black friday , 1, Rebort To Be Alive, 1, Рецепт, 1, Кража рецепта, 1, кампания вербовки, 1, Red Bull, 1, красный крест, 4, Red Lion, 1, Red Star FC, 1, Красный Теттомер О’Коннелл + Партнеры (RTO + P), 8, Reddit, 1, Redhook Brewlab, 1, reebok, 15, Reel Nice, 1, Reese, 1, reetone, 1, Reindeer Ready, 1, отклоненные объявления, 5, Remembrance, 1, Renault, 5, Renault-Nissan, 3, Renovo, 1, Replay, 1, Reporters Without Borders, Германия, 1, ретро реклама, 1, Revolver Amsterdam, 1, Rey Mysterio, 1, Reyka Vodka, 1, Rice Krispies, 1, Ричард Льюис, 1, Ричард Шерман, 1, Рик Росс, 1, Рики Ромеро, 1, Ридли Скотт, 1, Рийпен, 1, Римова, 2, Рингер, 1, Рип Керл, 1, Рита Ора, 1, Роар Атхауг, 1, Роб Гронковски, 1, Роберт Родригес, 1, Roc C, 1, Rock Bank, 1, Rocket Mortgage, 1, Родео-шоу, 2, Rogers Cup, 1, Rogier Wieland, 1, Rokkan, 1, Romain Quirot, 1 , Роман, 1, Романс, 6, Рональд Макдональд Хоу se, 1, Rosapark, 3, Rosario Dawson, 1, Roseanne Barr, 1, Roses Are Blue, 1, ROTHCO, 12, сэндвич с курицей-гриль, 1, Rowdy Ronda Rousey, 2, Rownree, 1, Rowse Honey, 1, Roxane Гей, 1, Royal Ascot, 1, Королевский монетный двор Австралии, 1, Royal Bank of Canada, 1, Royal British Legion, 1, Royal Wedding, 2, Royle Productions, 3, RSA Films, 2, RSPCA, 1, Руди Манкузо, 1, Руффиан, 2, Кубок шести наций по регби, 1, Рассел Оливер, 1, Рассел Шаллер, 1, Русская реклама, 9, RW & CO., 1, RX 350L, 1, RX 450hl, 1, RXM Creative, 1, Райан Рейнольдс, 5, S-предупреждения, 1, Saatchi & Saatchi, 12, Saatchi and Saatchi, 16, Код безопасности, 1, Sainsbury, 3, армия спасения, 1, Сэм Коннифф Альенде, 1, Сэм Рубинофф, 1, Сама Аль-Салихи, 1, samsung, 132, Samsung Galaxy, 5, Samsung Galaxy Note 8,2, Samsung Galaxy S9,3, San Diego Comic Con, 1, Управление по туризму Сан-Диего, 1, Зоопарк Сан-Диего, 1, Департамент Сан-Франциско по делам инвалидов и старения, 1, Вина Сан-Марцано, 1, Святилище, 1, Сандил Мхизе, 1, Сапна Чадха, 1, Сара Джессика Паркер, 1, Сара Сильверман, 2, Субботняя ночь в прямом эфире, 3, Saucony, 1, Саванна Самсон, 1, Скажи что-нибудь, 1, Scared Straight, 1, Scarface, 1, Schweppes, 2, scion IQ, 4, Скотт Келли, 1, ScreenCraft, 1, Поисковая группа, 1, Сиэтл, 1, Сиэтлские моряки, 1, Сиэтл Сихокс, 1, Второй шанс, 1, Секретные побеги, 1, Sega Football Manager, 1, Сехсухт, 2, SEK, 2, Сенаин Хешги, 1, Sephora, 1, Serena Williams, 3, Serhiy Zhadan, 1, Serious Meat, 1, Serviceplan, 11, Sesame Street, 1, Seth Gordon, 1, sex, 2, sexy ads, 159, Shadab Wajih, 3, ShadowMachine , 1, Шакем Гриффин, 1, Шарпер Има ge, 1, маркер, 1, Ши Гловер, 1, Sheldrick Wildlife Trust, 1, Shelley Lewis, 1, Shop.NHL.com, 1, КОРОТКИЙ ФИЛЬМ, 1, КОРОТКИЕ ФИЛЬМЫ, 4, Showtime, 1, Шредди, 1, Соперничество между братьями и сестрами, 1, SickKids, 2, Сид Ли, 14, Интермедия, 1, сигги, 1, Сигнал нулевого , Sigurd Larsen, 1, Silk, 1, Similau, 1, Simmons, 1, Simple, 2, SIMPLE MATH, 1, Sims 3,1, Sims Video Game, 1, SingleCut Beersmiths, 1, Singtel, 1, Sioo-x , 1, SK-II, 2, Skedaddle, 1, Skeletor, 1, Skiltles, 1, Skinny Love, 1, SKINS, 1, Skittles, 9, ŠKODA KAROQ, 1, Sky Cinema, 1, Sky Q, 1, Sky Sports, 4, Skyn, 2, SleepShopper, 1, SM Supermalls, 1, Small Spaces, 1, Smart car, 1, Smart Energy GB, 1, SmartWater, 1, Smile, 14, smirnoff, 4, Smirnoff Purity Vodka, 2 , Smith and Foulkes, 1, Smithsonian Agency, 1, Smithsonian, 1, Smokey the Bear, 1, реклама курения, 2, Snackable Content Awards, 1, Snap, 1, Sncakable Content Awards, 1, SNFestival 2018,1, SNICKERS , 22, SNL, 1, Snoop Dogg, 3, Snow, 1, Soar, 1, sobe, 2, soccer, 8, Реклама в социальных сетях, 95, Общество профессиональных журналистов, 1, SodaStream, 1, София Вергара, 1, Sofology, 1, реклама безалкогольных напитков, 1, солнечная энергия, 1, sony, 26, Sony Bravia, 5, SONY DOMINOS, 1, Sony VAIO, 2, SOS Children’s Villages, 1, SOS Villages d’Enfants, 1, S ound Transit, 1, Soundstripe, 1, южноафриканская реклама, 2, Southeastern Guide Dogs, 1, Southern Nevada Water Authority, 1, Southwest Airlines, 1, Space, 1, spain ad, 1, spanish, 2, Spanish Federatkon of Breast Рак (FECMA), 1, Испанская лотерея, 1, Искра, 1, Искра, 44,2, Идеи появления, 1, Копья и стрелы, 2, специальная реклама, 28, Специальная версия K, 1, Специальная Олимпиада, 1, Спецсейверы, 1, Спайк Джонз, 1, Спайк Ли, 1, Spittn Image, 2, Spoiler Killers, 1, Spokeslistener, 1, спонсируемый, 1, спонсируемый пост, 43, поддельная реклама, 24, SPORF, 1, Спортивная подарочная упаковка, 1, спортивная реклама , 709, спортивные иллюстрации, 2, SportsNation, 1, Spotify, 4, Sprint, 1, Sprite, 3, SquareEnix, 1, St.Иоанна, 1, ул. Patrick’s Day Ad, 2, Stage 13,1, Stance, 1, Stand Up To Cancer, 1, Stanley, 1, Star Wars, 4, Starbucks, 3, Starburst, 2, StarKist, 1, Start Your Impossible, 1, state ферма, 14, Близко, 1, STEAM Inventor Kits, 1, Стелл Маккартни, 1, Стелла Артуа, 10, Стендалс, 5, Стивен Арнольд Мьюзик, 1, Стивен Карри, 1, Шаговый камень, 1, Стив Джобс, 1, Стив Моаклер, 1, Стивен Манган, 1, Стивен Спилберг, 1, Стиви Джи, 1, Штиль, 1, Stingray Digital Group Inc., 1, Stink Films, 1, Stitch Fix, 1, Stone Dogs, 1, остановка движения, 7, Story Worldwide, 1, Strava, 1, уличное искусство, 1, String and Tins, 3, StubHub, 1, Studio Kimchi, 1, трюковая реклама, 4, Style Seeker, 1, SU2C, 1, Suas, 1, subaru , 20, Subway, 9, Suede Gully, 1, Sugar Todd, 1, Sumatran Orangutan Society, 1, Sun Creatures Studio, 1, Suncorp Bank, 1, Sundance Institute, 2, Sunglass Hut, 1, Super Bowl 2012,29, Реклама Super Bowl 2013, 60, Super Bowl 2017 LI, 41, Super Bowl 2018 LII, 23, Super Bowl 2019 LIII, 19, реклама Super Bowl 50, 23, Реклама Super Bowl, 55, реклама Super Bowl, 31, Super Bowl XLIX 2015,24, Суперкубок XLVI, 18, Суперкубок XLVII, 8, Суперкубок XLVIII, 22, Супер Марио Оди ssey, 1, Super Yummies, 1, SuperBowl, 20, SuperBowl Ads, 26, superbowl XLIV, 3, Superconductor, 1, Superette, 1, superfun, 1, SuperValu, 3, Suzuki, 1, SVEDKA Vodka, 1, Sway, 1, Sweden, 2, SweeTARTS, 1, SXSW, 1, SYFY, 3, Syn, 1, System 1 Agency, 1, T-Mobile Advert, 5, T-Roc SUV, 1, TABASCO, 1, taco bell, 8 , Тайка Ватити, 1, Сделай снимок, 1, Takealot.com, 1, TAKEOUT, 1, Takis, 1, Tal Zagreba, 1, Talan Group, 1, Talenti Gelato & Sorbetto, 1, Tally Rye, 1, Tamika Miller, 1, target, 2, Target Ads, 24, TASTE, 1, TBC, 1, TBD, 1, TBWA, 5, TBWA / Chiat / Day, 4, TBWA \ Dublin, 6, TBWA \ NEBOKO, 3, TBWA \ RAAD, 1, TDA Boulder, 2, Научи меня, как сгибаться , 1, Teacher Kids, 1, Team One, 9, тизеры, 6, технологии, 660, Тед Педро, 3, Teeboween, 1, уход за кожей для подростков, 1, Telekom, 1, Telkom, 2, Telly Awards, 3, Теннис, 1, Terani Couture, 1, Terminex, 1, Terramor Outdoor Resort, 1, Terry’s Chocolate, 1, Tesco Ireland, 2, Tessa Films, 1, TG Herrington, 1, Таиланд, 1, Thalys, 2, Этого недостаточно, 1 , Артерия, 1, Прослушивание, 1, Опыт водителя на заднем сиденье, 1, Большой цыпленок, 1, Большое сейчас, 1, Мигающая рыба, 1, Совет по играм Канады, 1, Центр здоровья молодежи, 1 , The Classico, 1, сообщество, 9, The Creative Group, 1, The Diver, 1, The Economist, 2, The Fearless are Here, 1, The Garden, 1, The Gate NY, 10, The Great British Bake Off , 1, Передача, 1, Ограбление, о котором никто не говорит, 1, Улей, 1, хоббит, 2, Братья Лейзелл, 1, УЛИЦА ЖИЗНИ, 1, Многие, 2, Агентство Мартина, 2, Момент, 1, Движущийся парламент, 1, Музыкант, 1, Фонд Нельсона Манделы, 1, Новый бланк, 1, Очевидный выбор, 1, Идеальная посадка, 1, Рекламная лига, 1, Принцесса северного оленя, 1, Республика, 2, Скала, 1, Роллинг Стоунз, 1, Королевская семья, 1, Закон о поддержке, 1, Кулинарное шоу на завтрак «Три медведя», 1, Тинг Тингс, 1, Самое жесткое соперничество, 1, Мусорные острова, 1, Семья водки, 1, Водка, где нечего скрывать, 1, The Weather Network, 1, Женский фонд, 1, The Woo, 1, The & Partnership, 1, миссия, 1, Тео Лопес, 1, Therapy Content, 1, THEY, 1, Things Unlimited, 1, Thinking Machine, 1, This Is Our Ice, 1, THRESHER, 1, Thums Up, 1, Tide, 1, Tide pod Challenge, 1, Тайгер Вудс, 3, Тим и Чарли, 1, Тим Хортонс, 3, Тим Мартен, 1, Тим Тебоу, 1, Тимбер, 5, Timberland, 1, Timeless Classic Ads, 11, Таймер, 1, Тина Ассадпур, 2 , Tina Fey, 2, Tinder, 1, Tire Pros, 1, Tm Batt, 1, TMF Travel, 1, TMW Unlimited, 4, TMX Group, 1, реклама табака, 1, Todrick Hall, 1, Tofoo Company, 1, Вместе навсегда, 1, ВместеWeAare10,1, ТОКИО, 2, Токио Смоук, 1, Том Брэди, 1, Том Круз, 1, Том Денфорд, 1, Расхитительница гробниц, 2, Томми Хилфигер, 1, Тони Кроос, 1, Тони Стюарт, 1, топ 10,3, Топ 11,8, Topshop, 1, Торонто, 46, Toronto Blue Jays, 1, Toronto Crime Stoppers, 1, toshiba, 4, Toth + Co, 1, TOTO, 1, Tourism & Travel, 99, Tourism Australia, 2, Tourism Fiji, 1, Toyota, 47, Toys For Tots Canada , 1, Toys R Us, 1, TPH, 1, TRADER Corporation, 1, Training Shoe, 1, Tramontina, 1, Transavia, 1, Translators Without Borders, 1, Travel, 10, Travel & Tourism, 105, Travel Oregon, 1, Treats 4 Toys, 1, fashiony, 614, Tribal Worldwide, 1, Tribeca Film Festival, 1, TRIDENT GIRLS, 1, Trolli, 1, Tropicana, 4, TROUBLEMAKERS.tv, 6, troy polamalu, 6, “Try And Love, 1, Try Intimate Lubricant Gel, 1, TrygFonden, 1, Tuborg, 1, TUI, 2, Tulips and Chimneys, 1, Tullamore D.E.W. Irish Whisky, 2, TUMI, 1, Tums, 1, TuneIn, 1, Turandot, 1, Turkish Airlines, 2, ТВ-промо, 9, TVN Channel, 1, Twelve, 1, twitter, 7, Twix, 1, Tyler Seguin , 1, Тайлер Ставола, 1, Тайсон Брейер, 1, U2,1, ОАЭ, 2, Uber, 3, Uber Eats, 2, Ubertoys, 1, Ubisoft, 5, Ubisoft Rocksmith, 1, УЕФА, 3, UFC, 2 , Ugo Cacciator, 1, UK ADVERTS, 447, UK Department of International Trade, 1, UK HOVIS, 2, UMe, 2, under armor, 3, UNESCO, 2, unhate, 2, UNHCR, 1, UNICEF, 3, Unilever , 1, UNIQLO, 2, UNISON, 1, UNIT9,1, United Airlines, 1, United Collection, 1, united colors of benetton, 4, United States, 1, United to Support, 1, United Way, 2, Universal Kids , 1, универсальные студии, 1, Университет Феникса, 1, Неограниченная группа, 1, Разверни меня, 1, Без названия.tv, 1, UNTUCKit, 1, Upfield, 1, Uppercut, 1, UPS, 3, Upwork, 2, ВЫБОРЫ в США, 2, USA Today, 1, Usain Bolt, 1, Utopia, 1, Valenstein & Fatt, 1, Valentine’s Day, 1, Valeska Castillo, 1, Van Black, 1, Van Cleef & Arpels, 2, Vanarama, 1, Vanish, 1, VanMoof, 1, Vann Graves, 1, Vans, 1, VaynerMedia, 1, Veloz, 2, Venables Bell and Partners, 3, Venus Williams, 1, Verizon, 6, Vernon Davis, 1, Versace, 2, Versailles, 1, Very Agency, 1, Very.co.uk, 1, VIA Rail, 1, Viagra, 2 , VIBRANT, 3, VICE Media, 2, Vicks, 1, Victoria Beer, 1, Victoria’s Secret, 13, видеоклипы, 29, видеоигры, 21, Viktor & Rolf Fragrances, 1, Vincent Duvignac, 1, винтажная реклама, 9 , Vionic, 1, VIRAL, 70, вирусный маркетинг, 15, Virgin Galactic, 1, Virgin Media, 8, Virgin Trains, 1, Virtual Reality, 1, Virtuo, 1, Visa, 13, Посетите Калифорнию, 1, Vitaminwater, 2 , ВИВА! Международный голос веганов для животных, 1, Vivo, 1, Vivo V9,1, VIZIO, 1, Vluchtelingenwerk Vlaanderen, 1, VML, 1, vodafone, 7, Vogue, 2, Volkswagen VW, 76, volvo, 38, Volvo V40 , 1, Volvo V60, 2, Von Miller, 2, Vonshine Industries, 1, voodoo, 1, Voyage, 1, VW Polo, 2, Waitrose & Partners, 5, Wake App, 1, Walgreens, 1, Walk In Fridge, 1, Walkers Family Snacks, 1, walmart, 13, War Child, 1, Warner Bros., 2, washlet, 1, WASSUP 8 ЛЕТ СПУСТЯ, 1, Water.org, 3, Уэйн Руни, 1, Waze Carpool, 1, WBE Canada, 1, WCRS, 1, Мы все фанаты научной фантастики, 1, Мы Социальные сети, 2, Мы едины, 1, Мы говорим о машине, 1, носимые устройства, 1, Выходные в, 1, наблюдатели за весом, 3, Добро пожаловать в пакет, 1, Добро пожаловать в Америку, 1, Wendy’s, 6, Werkstuck, 1, WestJet, 4, WeTransfer, 1, ПЕСНЯ КИТА, 1, Что, если бы лучшим подарком был ты, 1, ЧТО ТАКОЕ G, 1, Когда Ева Вауза, 1, Где осмеливаются орлы, 1, Где говядина, 1, Что?, 2 , Whirlpool, 1, Whiskas, 2, whiteGREY, 1, Who Wot Why, 1, WHOPPER VIRGINS, 1, Wieden + Kennedy, 8, Wildbytes, 2, Will, 3, Will Arnett, 1, Willem Dafoe, 1, William Grant & Sons Irish Whisky, 1, Wimbledon, 2, Wimbleton, 1, Wind, 1, Windows Phone 7,1, Wingstop, 1, Wodka Vodka, 1, Women of NASA LEGO, 1, Wonder Screen Inc., 1, wonderbra, 2, Замечательные фисташки, 1, Wondros, 5, Вонсик Чо, 1, Woodshop, 1, Вуди Гумсба, 1, Woolworths, 1, Кредитный союз рабочих, 1, WorkInProgress, 2, Чемпионат мира по футболу, 26, Всемирный день осведомленности о синдроме Дауна, 1, Всемирный день молока, 1, мир спорта, 1, World of Tanks, 1, Всемирный день свободы прессы, 1, Всемирный день радио, 1, Всемирный месяц учителя, 1, WPP, 2, спорщик джинсы, 1, Wrigely’s, 3, WSI, 1, Wunderman, 1, Wunderman Thompson, 5, WWE, 1, WWE 2K18,1, WWE 2K19,2, wwf, 12, xbox, 15, Xerox, 1, Мужской аромат Y , 1, Y & R Branding, 1, Y & R Dhelet, 1, Y & R London, 3, Y & R New Zealand, 1, yahoo, 1, Yakult, 2, Yamamay, 1, YARD, 4, YARD NYC, 1, Ye Old Pep Talk, 1, YellaWood, 2, Yellow Boat Music, 2, yellow tail, 1, YETI, 1, Yoland Gampp, 1, Yonder Media, 2, Yoplait, 2, Yorkshire Tea, 2, Young & Rubicam, 1, Young Designers United, 1, Young Guns 15,2, Young Guns 16,2, Young Guns 17,3, Young Guns 18,1, Young Guns 20,1, Young Hero, 1, Your Thing, 1, YouShall, 1, youtube, 9, YouTube Creators, 1, Yuengling, 1, Yulu, 1, Yves Saint Laurent, 3, ZALES JEWELERS, 4, Zambezi, 1, Zappos, 1, Zappos.com, 1, ZAXIE, 1, ZEITGUISEDs, 1, Zeitz MOCAA, 1, Zeitz Museum of Contemporary Art Africa, 1, ZIPPO, 2, ZipRecruiter, 1, Zoe DJ London, 1, Zoflora, 1, Zombie Studio, 1, Zombies , 2, Zulu, 1, Zulu Alpha Kilo, 31,
Информация о партнерах Дара Любы
Советы Эс-Сувейра
1. Как добраться до Эс-Сувейры?
Аэропорт Эс-Сувейры находится в 15 км к северу от города. Easy Jet будет курсировать по прямой линии Лондон — Эс-Сувейра с мая 2015 года два раза в неделю. Ryanair выполняет рейсы Эс-Сувейра — Марсель два раза в неделю весной и летом, а Transavia выполняет регулярные рейсы Париж — Эс-Сувейра.
Из аэропорта Эс-Сувейры в город нет рейсового автобуса, но вы можете воспользоваться имеющимся в распоряжении такси или попросить свой отель организовать частное такси, которое доставит вас прямо к ним.
Так как в Медину проезд автомобилей строго запрещен, такси остановит вас у одной из дверей. Чтобы отправиться в отель, попросите их дать вам инструкции и карту, чтобы вы могли легко сориентироваться. В противном случае не стесняйтесь пользоваться услугами «carrossas» (маленькие тележки ручной работы, созданные для узких улочек Медины)
Вы также можете выбрать посадку в Марракеше или Агадире.Оба они находятся в 170 км от Эс-Сувейры. Вам понадобится 2,5 часа, чтобы добраться до аэропорта Марракеш — Эс-Сувейра или 3 часа, чтобы добраться из аэропорта Агадира до Эс-Сувейры, на машине.
Если вы прибываете в аэропорт Марракеша, у вас также есть возможность воспользоваться маршрутным автобусом. 2 компании достаточно хороши и имеют регулярный график:
Supratours курсирует автобусами от железнодорожного вокзала Марракеша до своего офиса в Эс-Сувейре, который находится недалеко от Баб-Марракеша (наиболее удобно, если вы проживаете в медине).
CTM курсирует на автобусах от главного автовокзала Марракеша до автовокзала Эс-Сувейры, который находится за пределами Медины. Как только вы приедете туда, мы посоветуем вам взять маленькое такси, которое отвезет вас к двери Медины, которая будет ближайшей к вашему отелю (уточните в своем отеле, какой из них лучший)
Если вы прибываете в аэропорт Агадира, мы советуем вам попросить ваш отель организовать такси, которое подберет вас и отвезет в Эс-Сувейру. В противном случае вам придется взять большое такси, чтобы отвезти вас до автовокзала Агадира, а затем найти автобус до Эс-Сувейры.
Единственная проблема этих автобусных компаний в том, что невозможно заранее забронировать места через Интернет. Вам нужно пойти туда и проверить, какой будет следующий автобус, что может занять несколько часов, в зависимости от сезона, в который вы планируете поездку.
Что делать в Эс-Сувейре?
Совершите поездку на лошади или на верблюде по красивой природе Эс-Сувейры. Вы можете кататься на берберийских лошадях или арабских лошадях и жеребцах (потому что мы не кастрируем лошадей в Марокко и кобылы используются для воспроизводства), с послушным характером и подходящими для всадников любого уровня подготовки.Но тем, кто любит отдыхать, мы рекомендуем более медленный ритм верблюда.
А для тех, кто предпочитает твердо стоять на земле, почему бы не выбрать пешеходных туров. : поход в выбранном вами темпе позволит вам открыть для себя красоту природы Эс-Сувейры. Будь то полдня или целый день, вы откроете для себя леса аргановых деревьев и туй, встретите местных жителей, с которыми сможете пообедать или выпить мятный чай, в зависимости от выбранной прогулки.Ваш гид, бывший лесничий, любитель природы и ценитель фауны и флоры, очарует вас и поможет открыть для себя чудеса природы, которые нас окружают. Не стесняйтесь задавать ему вопросы, вы не пожалеете…
Для тех, кто любит приключения, смену обстановки и увлекается автоспортом, мы можем удовлетворить их потребность в экскурсиях на квадроциклах или полноприводных автомобилях по незабываемым местам Эс-Сувейры. Это позволит вам добраться до труднодоступных мест самостоятельно или пешком.
Уже хорошо зарекомендовавший себя пункт назначения для водных видов спорта : в Эс-Сувейре, особенно к югу от залива, пассаты дуют регулярно с мая по ноябрь, с 4 до 5 баллов. С июня по сентябрь они обычно немного выше — до 6 баллов. В остальное время ветер все еще дует, но реже. Чтобы помочь попрактиковаться в серфинге, кайтсерфинге или виндсерфинге, вы найдете несколько клубов, которые могут предложить вам возможность учиться и совершенствовать свои навыки на своих занятиях, или, если у вас уже есть опыт, вы можете просто арендовать оборудование в клубе.
Марокко — излюбленное место игроков в гольф. Эс-Сувейра с потрясающим гольф-клубом Golf de Mogador Gary Player Signature Course занимает почетное место среди марокканских и международных игроков в гольф. Неотъемлемая часть Эс-Сувейры, гольф Могадора предлагает вам редкие впечатления от игры среди дюн, леса и Атлантического океана на двух полях, спроектированных Гэри Плеером
.
И, конечно же, есть много других вариантов, чтобы занять вас во время вашего пребывания, включая кулинарные курсы, морскую прогулку, оздоровительные сеансы, включая хаммам с черным мылом, пилинг и массаж с аргановым маслом,
и т.д…
Откройте для себя регион
В нескольких километрах от Эс-Сувейры вы найдете прекрасную сельскую местность, дикие пляжи и многое другое, что можно открыть для себя…
На Moulay Bouzerktoun вы будете удивлены, обнаружив небольшой песчаный пляж со скалистой платформой, обеспечивающей регулярную волну.Ветер часто бывает сильнее, чем в Эс-Сувейре. Это популярное место среди любителей кайтсерфинга, виндсерфинга или серфинга, которое можно рекомендовать, скорее, продвинутым серферам.
На огромном пляже Сиди Кауки (протяженностью 4,5 км) все спортсмены, независимо от их уровня, получат удовольствие, а также поиграть на обычных волнах, которые приходят, чтобы лизать эту часть все еще дикой природы. морской берег. Позади пляжа вы найдете лес из аргановых деревьев, местных деревьев и мимоз.В нескольких километрах от Сиди Кауки, охраняемое и удивительное место: у подножия водопадов соревнуются все природные элементы: песчаные дюны, скалистые утесы, русло реки, пляж, насколько хватит глаз, и бурные волны.
Дорога, ведущая к Иде Угурд, пролегает между долинами, поросшими аргановыми деревьями, деревнями, где сгруппированы вместе небольшие низкие домики, обычно выкрашенные в белый цвет, низкие стены из сухих камней, демонстрирующие мастерство местных мастеров, и холмы с землей, усыпанной камнями в сухом состоянии. сезон или зеленеет в конце весны.В этом регионе много источников или подземных вод, благодаря наличию реки Уэд Ксоб, которая течет по его землям.
Земля здесь тоже довольно плодородная, и жители в основном заняты земледелием и разведением. Не пропустите берберский рынок в среду!
В Had Draa каждое воскресное утро проводится берберский рынок. До него можно добраться на автобусе, такси или личном автомобиле, это важный момент встречи для местного населения. Айн Ахджар, или источник из камней, проходит мимо небольшой деревни на севере Эс-Сувейры, сразу после деревни Хад-Драа.Его название происходит от удивительных подвесных камней, расположенных под марабутом, возвышающимся над деревней.
От пляжа Эс-Сувейра, примерно в 1 км через песчаные дюны и заросли кустарников, находится берберская деревня Диабат . Несмотря на легенду о присутствии Джими Хендрикса в 60-х годах, в этой маленькой деревне,
, делать особо нечего.
, не считая мятного чая с прекрасным видом на Эс-Сувейру.
Деньги, деньги, деньги
Марокканская валюта — дирхам.Его ввоз или вывоз запрещен. Итак, вам лучше взять с собой евро или доллары США и обменять их на месте в банках. Вы найдете много разных банков и обменных пунктов в Эс-Сувейре, а также у вас будет доступ к банкоматам на пляже или рядом с портом, но имейте в виду, что большинство банков закрыто по выходным. Банкоматы иногда заканчиваются сухими по выходным, поэтому запасайтесь в течение рабочей недели.
Банки, как правило, открыты с 8.30 до 12.00 и с 14.00 до 16.30 в будние дни, но в пятницу перерыв на обед, как правило, больше, чтобы вместить основные пятничные молитвы.
Имейте в виду, что обычно кредитные или дебетовые карты не принимаются в ресторанах, отелях, магазинах или бутиках, поэтому будьте готовы принести с собой наличные или сначала спросите отели, принимают ли они пластиковые карты.
Если у вас с собой только евро, большинство отелей и ресторанов примут их в качестве оплаты, но тогда, возможно, у них не будет правильной сдачи, если они должны вам немного денег. Так что, чтобы избежать каких-либо дискуссий, лучше брать с собой дирхамы и расплачиваться дирхамами.
Достаточно редко вы также можете услышать цены, указанные в риалах или реалах (древние марокканские деньги). Это формы выражения только потому, что нет реальных физических марокканских риалов. Так что уточните у этого человека, что для него / него означают «риалы».
Когда вы приближаетесь к концу вашего пребывания, лучше всего сэкономить как можно меньше дирхамов. Тем не менее, вы сможете обменять дирхамы обратно в аэропорту при отбытии, но вас могут попросить предоставить банковские квитанции об обмене.
Чтобы добраться до Эс-Сувейры, вы можете доехать до Эс-Сувейры на арендованном автомобиле, приземлиться в аэропорту Эс-Сувейры или воспользоваться общественным транспортом из Марракеша или Агадира (регулярные автобусы).
Если вы арендуете автомобиль, имейте в виду, что въезд автомобилей в Медину запрещен, и поэтому вам нужно будет использовать автостоянки за пределами стен. Парковки достаточно безопасны, но вам нужно будет обсудить суточную ставку, прежде чем покинуть машину (парковка оплачивается заранее).Если вы правильно определите ставку, ежедневная плата составит от 15 до 20 дирхамов за 24 часа. Прежде чем припарковаться и заплатить, убедитесь, что вы находитесь на парковочном месте, рекомендованном вашим жильем. Вероятно, они прислали вам карту и указания, как до них легко добраться, но если вы не в нужном месте для парковки, вам будет труднее сориентироваться. Кроме того, лучше проверить самостоятельно, поскольку охранники парковки иногда имеют тенденцию подтверждать, что вы находитесь в Баб-Марракеше, когда вы на самом деле находитесь в Баб-Сбаа…
Чтобы посетить Медину, пляж и даже новый город, вам вообще не понадобится машина, так как вся зона полностью пешеходная.Расстояние между мединой и пляжем около 500 метров. Даже если вы хотите уйти от толпы в летнее время и насладиться более дикой частью пляжа, вам нужно будет пройти около 30 минут по пляжу, что очень легко сделать, или вы можете взять такси, чтобы отвезти вас туда.
Маленькие такси, которые ездят по Эс-Сувейре, довольно дешевы, а стоимость фиксирована (7 дирхамов за такси — около 0,65 евро), поэтому не стесняйтесь пользоваться ими, когда это удобно для вас. Они также могут отвезти вас на поле для гольфа.
Если вы хотите посетить окрестности Эс-Сувейры, легко арендовать автомобиль на один или два дня. Минимальная дневная ставка для малолитражки составляет около 350 дирхамов. Но в этом случае не забудьте дома водительские права!
Что надеть — как одеваться в мусульманской стране?
Женщины должны нормально путешествовать по Марокко, даже путешествовать в одиночку. Люди в Марокко вряд ли будут шокированы западной одеждой. Головной убор — удобная защита от песка или солнца, но никто не ожидает, что вы наденете платок или тюрбаны.
Тем не менее, ваш выбор одежды будет воспринят как знак уважения (или его отсутствия). Это особенно важно в сельской местности, где рекомендуется носить «скромную одежду», желательно от запястья до щиколотки. Очевидно, что скромное платье не только поможет отвести нежелательное внимание, но и упростит общение с марокканцами.
Я предлагаю вам носить одежду, закрывающую плечи и колени. Короткие шорты и топы с ремешками привлекут только негативное внимание.Если вы одеты неправильно или скромно, люди могут взглянуть на вас с жалостью или избежать зрительного контакта.
Возможно, пожилые и более консервативные мужчины
% PDF-1.4 % 1127 0 объект> эндобдж xref 1127 803 0000000016 00000 н. 0000017926 00000 п. 0000016356 00000 п. 0000018014 00000 п. 0000018217 00000 п. 0000029987 00000 н. 0000030065 00000 п. 0000039581 00000 п. 0000040325 00000 п. 0000040694 00000 п. 0000040864 00000 п. 0000041567 00000 п. 0000041836 00000 п. 0000042112 00000 п. 0000052401 00000 п. 0000056738 00000 п. 0000060661 00000 п. 0000064602 00000 п. 0000071174 00000 п. 0000078108 00000 п. 0000085648 00000 п. 0000120514 00000 н. 0000130808 00000 н. 0000139172 00000 н. 0000139442 00000 н. 0000145179 00000 н. 0000145436 00000 н. 0000162093 00000 н. 0000206406 00000 н. 0000249125 00000 н. 0000296463 00000 н. 0000296601 00000 н. 0000296749 00000 н. 0000296897 00000 н. 0000297038 00000 н. 0000297189 00000 н. 0000297343 00000 п. 0000297494 00000 н. 0000297651 00000 н. 0000297805 00000 н. 0000297962 00000 н. 0000298125 00000 н. 0000298288 00000 н. 0000298448 00000 н. 0000298611 00000 п. 0000298765 00000 н. 0000298935 00000 н. 0000299095 00000 н. 0000299268 00000 н. 0000299441 00000 н. 0000299586 00000 н. 0000299753 00000 п. 0000299929 00000 н. 0000300108 00000 п. 0000300294 00000 п. 0000300484 00000 н. 0000300647 00000 н. 0000300829 00000 н. 0000300970 00000 п. 0000301172 00000 н. 0000301313 00000 н. 0000301480 00000 н. 0000301625 00000 н. 0000301810 00000 н. 0000301951 00000 н. 0000302122 00000 н. 0000302267 00000 н. 0000302424 00000 н. 0000302587 00000 н. 0000302744 00000 н. 0000302889 00000 н. 0000303030 00000 н. 0000303171 00000 н. 0000303316 00000 н. 0000303476 00000 н. 0000303621 00000 н. 0000303778 00000 н. 0000303919 00000 н. 0000304073 00000 н. 0000304214 00000 н. 0000304359 00000 п. 0000304500 00000 н. 0000304645 00000 н. 0000304799 00000 н. 0000304962 00000 н. 0000305113 00000 п. 0000305267 00000 н. 0000305430 00000 н. 0000305601 00000 н. 0000305755 00000 н. 0000305918 00000 н. 0000306072 00000 н. 0000306213 00000 н. 0000306358 00000 п. 0000306499 00000 н. 0000306640 00000 н. 0000306811 00000 н. 0000306974 00000 н. 0000307160 00000 н. 0000307314 00000 н. 0000307481 00000 н. 0000307638 00000 н. 0000307801 00000 н. 0000307978 00000 н. 0000308135 00000 н. 0000308314 00000 н. 0000308455 00000 н. 0000308628 00000 н. 0000308837 00000 н. 0000308997 00000 н. 0000309179 00000 п. 0000309339 00000 н. 0000309480 00000 н. 0000309621 00000 н. 0000309762 00000 н. 0000309992 00000 н. 0000310133 00000 п. 0000310304 00000 п. 0000310452 00000 п. 0000310609 00000 н. 0000310760 00000 н. 0000310955 00000 н. 0000311109 00000 н. 0000311254 00000 н. 0000311486 00000 н. 0000311637 00000 н. 0000311797 00000 н. 0000311938 00000 н. 0000312129 00000 н. 0000312283 00000 н. 0000312428 00000 н. 0000312573 00000 н. 0000312724 00000 н. 0000312884 00000 н. 0000313025 00000 н. 0000313170 00000 н. 0000313315 00000 н. 0000313475 00000 н. 0000313693 00000 п. 0000313853 00000 п. 0000314001 00000 н. 0000314161 00000 н. 0000314328 00000 н. 0000314491 00000 п. 0000314645 00000 н. 0000314799 00000 н. 0000314990 00000 н. 0000315144 00000 н. 0000315285 00000 н. 0000315445 00000 н. 0000315666 00000 н. 0000315823 00000 н. 0000315980 00000 н. 0000316143 00000 н. 0000316328 00000 н. 0000316495 00000 н. 0000316658 00000 н. 0000316799 00000 н. 0000316953 00000 н. 0000317098 00000 н. 0000317246 00000 н. 0000317391 00000 н. 0000317545 00000 н. 0000317686 00000 н. 0000317827 00000 н. 0000317972 00000 н. 0000318132 00000 н. 0000318295 00000 н. 0000318455 00000 н. 0000318618 00000 н. 0000318759 00000 н. 0000318944 00000 н. 0000319132 00000 н. 0000319305 00000 н. 0000319472 00000 н. 0000319635 00000 н. 0000319798 00000 н. 0000319965 00000 н. 0000320135 00000 н. 0000320292 00000 н. 0000320446 00000 н. 0000320603 00000 н. 0000320748 00000 н. 0000320905 00000 н. 0000321065 00000 н. 0000321222 00000 н. 0000321440 00000 н. 0000321603 00000 н. 0000321770 00000 н. 0000321940 00000 н. 0000322107 00000 н. 0000322293 00000 н. 0000322463 00000 н. 0000322626 00000 н. 0000322793 00000 н. 0000322960 00000 н. 0000323130 00000 н. 0000323278 00000 н. 0000323441 00000 н. 0000323632 00000 н. 0000323799 00000 н. 0000323962 00000 н. 0000324119 00000 н. 0000324279 00000 н. 0000324436 00000 н. 0000324603 00000 н. 0000324763 00000 н. 0000324930 00000 н. 0000325071 00000 н. 0000325212 00000 н. 0000325382 00000 н. 0000325597 00000 н. 0000325764 00000 н. 0000325931 00000 н. 0000326101 00000 н. 0000326264 00000 н. 0000326431 00000 н. 0000326588 00000 н. 0000326729 00000 н. 0000326870 00000 н. 0000327033 00000 н. 0000327196 00000 н. 0000327356 00000 н. 0000327571 00000 н. 0000327744 00000 н. 0000327911 00000 н. 0000328084 00000 н. 0000328254 00000 н. 0000328421 00000 н. 0000328581 00000 н. 0000328772 00000 н. 0000328935 00000 н. 0000329076 00000 н. 0000329243 00000 н. 0000329413 00000 н. 0000329573 00000 н. 0000329740 00000 н. 0000329881 00000 н. 0000330051 00000 н. 0000330239 00000 п. 0000330384 00000 н. 0000330547 00000 н. 0000330717 00000 н. 0000330884 00000 н. 0000331057 00000 н. 0000331217 00000 н. 0000331384 00000 н. 0000331551 00000 н. 0000331753 00000 н. 0000331913 00000 н. 0000332073 00000 н. 0000332272 00000 н. 0000332429 00000 н. 0000332596 00000 н. 0000332766 00000 н. 0000332939 00000 н. 0000333112 00000 н. 0000333279 00000 н. 0000333442 00000 н. 0000333637 00000 н. 0000333797 00000 н. 0000333951 00000 н. 0000334118 00000 п. 0000334288 00000 н. 0000334448 00000 н. 0000334593 00000 н. 0000334760 00000 н. 0000334923 00000 н. 0000335093 00000 н. 0000335238 00000 п. 0000335420 00000 н. 0000335593 00000 н. 0000335760 00000 н. 0000335923 00000 н. 0000336114 00000 п. 0000336287 00000 н. 0000336473 00000 н. 0000336630 00000 н. 0000336797 00000 н. 0000336979 00000 п. 0000337139 00000 н. 0000337284 00000 н. 0000337447 00000 н. 0000337592 00000 н. 0000337783 00000 н. 0000337950 00000 п. 0000338120 00000 н. 0000338296 00000 н. 0000338484 00000 н. 0000338663 00000 н. 0000338836 00000 н. 0000338981 00000 п. 0000339144 00000 н. 0000339298 00000 н. 0000339439 00000 н. 0000339580 00000 н. 0000339737 00000 н. 0000339907 00000 н. 0000340048 00000 н. 0000340215 00000 н. 0000340378 00000 н. 0000340519 00000 п. 0000340704 00000 н. 0000340877 00000 н. 0000341040 00000 н. 0000341219 00000 н. 0000341392 00000 н. 0000341562 00000 н. 0000341735 00000 н. 0000341917 00000 н. 0000342096 00000 н. 0000342237 00000 н. 0000342408 00000 п. 0000342553 00000 п. 0000342723 00000 н. 0000342896 00000 н. 0000343059 00000 н. 0000343257 00000 н. 0000343446 00000 н. 0000343625 00000 н. 0000343810 00000 п. 0000343992 00000 н. 0000344175 00000 н. 0000344323 00000 н. 0000344496 00000 н. 0000344656 00000 п. 0000344797 00000 н. 0000344960 00000 п. 0000345127 00000 н. 0000345300 00000 н. 0000345494 00000 п. 0000345639 00000 н. 0000345837 00000 н. 0000345978 00000 п. 0000346123 00000 п. 0000346290 00000 н. 0000346460 00000 н. 0000346642 00000 н. 0000346821 00000 н. 0000346988 00000 н. 0000347170 00000 н. 0000347349 00000 н. 0000347520 00000 н. 0000347665 00000 н. 0000347813 00000 н. 0000347954 00000 н. 0000348127 00000 н. 0000348287 00000 н. 0000348478 00000 п. 0000348654 00000 н. 0000348827 00000 н. 0000348975 00000 н. 0000349120 00000 н. 0000349261 00000 п. 0000349431 00000 н. 0000349626 00000 н. 0000349893 00000 н. 0000350081 00000 н. 0000350254 00000 н. 0000350459 00000 н. 0000350619 00000 н. 0000350760 00000 н. 0000350901 00000 н. 0000351125 00000 н. 0000351270 00000 н. 0000351433 00000 н. 0000351578 00000 н. 0000351751 00000 н. 0000351927 00000 н. 0000352072 00000 н. 0000352239 00000 н. 0000352445 00000 н. 0000352726 00000 н. 0000352893 00000 н. 0000353072 00000 н. 0000353263 00000 н. 0000353447 00000 н. 0000353604 00000 н. 0000353752 00000 н. 0000353897 00000 н. 0000354073 00000 н. 0000354214 00000 н. 0000354362 00000 н. 0000354545 00000 н. 0000354739 00000 н. 0000354902 00000 н. 0000355072 00000 н. 0000355235 00000 н. 0000355483 00000 н. 0000355685 00000 н. 0000355889 00000 н. 0000356099 00000 н. 0000356240 00000 н. 0000356385 00000 н. 0000356609 00000 н. 0000356763 00000 н. 0000356904 00000 н. 0000357074 00000 н. 0000357215 00000 н. 0000357356 00000 н. 0000357501 00000 н. 0000357712 00000 н. 0000357906 00000 н. 0000358165 00000 н. 0000358371 00000 н. 0000358538 00000 н. 0000358679 00000 н. 0000358820 00000 н. 0000358999 00000 н. 0000359137 00000 н. 0000359348 00000 н. 0000359508 00000 н. 0000359665 00000 н. 0000359844 00000 н. 0000359992 00000 н. 0000360146 00000 н. 0000360287 00000 н. 0000360428 00000 н. 0000360637 00000 п. 0000360822 00000 н. 0000361019 00000 п. 0000361232 00000 н. 0000361420 00000 н. 0000361561 00000 н. 0000361702 00000 н. 0000361878 00000 н. 0000362077 00000 н. 0000362222 00000 н. 0000362404 00000 н. 0000362545 00000 н. 0000362690 00000 н. 0000362831 00000 н. 0000362979 00000 н. 0000363120 00000 н. 0000363314 00000 н. 0000363529 00000 н. 0000363756 00000 н. 0000363959 00000 н. 0000364156 00000 н. 0000364350 00000 н. 0000364565 00000 н. 0000364792 00000 н. 0000364989 00000 н. 0000365192 00000 п 0000365359 00000 н. 0000365507 00000 н. 0000365648 00000 н. 0000365789 00000 н. 0000365937 00000 н. 0000366082 00000 н. 0000366239 00000 н. 0000366387 00000 н. 0000366566 00000 н. 0000366711 00000 н. 0000366856 00000 н. 0000367023 00000 н. 0000367177 00000 н. 0000367325 00000 н. 0000367470 00000 н. 0000367655 00000 н. 0000367812 00000 н. 0000367957 00000 н. 0000368124 00000 н. 0000368291 00000 н. 0000368506 00000 н. 0000368719 00000 н. 0000368889 00000 н. 0000369095 00000 н. 0000369262 00000 н. 0000369429 00000 н. 0000369589 00000 н. 0000369793 00000 н. 0000369938 00000 н. 0000370095 00000 н. 0000370243 00000 н. 0000370406 00000 н. 0000370554 00000 н. 0000370695 00000 н. 0000370862 00000 н. 0000371029 00000 н. 0000371244 00000 н. 0000371460 00000 н. 0000371627 00000 н. 0000371841 00000 н. 0000372004 00000 н. 0000372149 00000 н. 0000372297 00000 н. 0000372460 00000 н. 0000372614 00000 н. 0000372759 00000 н. 0000372913 00000 н. 0000373054 00000 н. 0000373199 00000 н. 0000373376 00000 н. 0000373521 00000 н. 0000373666 00000 н. 0000373814 00000 н. 0000373959 00000 н. 0000374104 00000 н. 0000374245 00000 н. 0000374460 00000 н. 0000374605 00000 н. 0000374813 00000 н. 0000375010 00000 н. 0000375155 00000 н. 0000375358 00000 н. 0000375534 00000 н. 0000375716 00000 н. 0000375879 00000 н. 0000376039 00000 н. 0000376184 00000 н. 0000376341 00000 п. 0000376486 00000 н. 0000376627 00000 н. 0000376794 00000 н. 0000376948 00000 н. 0000377093 00000 п. 0000377308 00000 н. 0000377499 00000 н. 0000377702 00000 н. 0000377856 00000 н. 0000378001 00000 н. 0000378158 00000 н. 0000378321 00000 н. 0000378503 00000 н. 0000378666 00000 н. 0000378811 00000 н. 0000378956 00000 н. 0000379113 00000 п. 0000379261 00000 н. 0000379449 00000 н. 0000379634 00000 н. 0000379807 00000 н. 0000379998 00000 н. 0000380161 00000 п. 0000380318 00000 н. 0000380481 00000 н. 0000380626 00000 н. 0000380774 00000 н. 0000380956 00000 н. 0000381123 00000 н. 0000381290 00000 н. 0000381435 00000 п. 0000381636 00000 н. 0000381806 00000 н. 0000381988 00000 н. 0000382179 00000 п. 0000382342 00000 п. 0000382533 00000 н. 0000382674 00000 н. 0000382837 00000 н. 0000382982 00000 н. 0000383130 00000 н. 0000383323 00000 н. 0000383468 00000 н. 0000383613 00000 н. 0000383761 00000 п. 0000383906 00000 н. 0000384073 00000 н. 0000384214 00000 н. 0000384362 00000 н. 0000384522 00000 н. 0000384667 00000 н. 0000384808 00000 н. 0000384953 00000 н. 0000385101 00000 п. 0000385246 00000 н. 0000385391 00000 п. 0000385532 00000 н. 0000385714 00000 н. 0000385896 00000 н. 0000386041 00000 н. 0000386232 00000 н. 0000386399 00000 н. 0000386569 00000 н. 0000386714 00000 н. 0000386896 00000 н. 0000387041 00000 н. 0000387186 00000 н. 0000387331 00000 п. 0000387522 00000 н. 0000387663 00000 н. 0000387808 00000 н. 0000387949 00000 п. 0000388116 00000 п. 0000388276 00000 н. 0000388421 00000 н. 0000388600 00000 н. 0000388770 00000 н. 0000388915 00000 н. 0000389097 00000 н. 0000389285 00000 н. 0000389452 00000 н. 0000389625 00000 н. 0000389782 00000 н. 0000389955 00000 н. 00003
00000 н. 00003
00000 н. 0000390412 00000 н. 0000390569 00000 н. 0000390755 00000 н. 0000390928 00000 н. 0000391095 00000 н. 0000391274 00000 н. 0000391441 00000 н. 0000391626 00000 н. 0000391793 00000 н. 0000391960 00000 н. 0000392108 00000 н. 0000392271 00000 н. 0000392444 00000 н. 0000392617 00000 н. 0000392762 00000 н. 0000392934 00000 н. 0000393079 00000 п. 0000393252 00000 н. 0000393419 00000 п. 0000393598 00000 н. 0000393768 00000 н. 0000393953 00000 н. 0000394126 00000 н. 0000394297 00000 н. 0000394464 00000 н. 0000394634 00000 н. 0000394797 00000 н. 0000394970 00000 н. 0000395130 00000 н. 0000395287 00000 н. 0000395463 00000 п. 0000395626 00000 н. 0000395793 00000 н. 0000395938 00000 н. 0000396083 00000 н. 0000396265 00000 н. 0000396474 00000 н. 0000396668 00000 н. 0000396850 00000 н. 0000396995 00000 н. 0000397165 00000 н. 0000397338 00000 н. 0000397483 00000 н. 0000397650 00000 н. 0000397795 00000 н. 0000397940 00000 п. 0000398107 00000 н. 0000398277 00000 н. 0000398450 00000 н. 0000398659 00000 н. 0000398832 00000 н. 0000399017 00000 н. 0000399211 00000 н. 0000399393 00000 н. 0000399590 00000 н. 0000399735 00000 н. 0000399908 00000 н. 0000400053 00000 н. 0000400216 00000 н. 0000400364 00000 н. 0000400531 00000 н. 0000400688 00000 н. 0000400858 00000 п. 0000401073 00000 н. 0000401246 00000 н. 0000401455 00000 н. 0000401634 00000 н. 0000401834 00000 н. 0000401997 00000 н. 0000402160 00000 н. 0000402301 00000 п. 0000402458 00000 н. 0000402634 00000 н. 0000402807 00000 н. 0000402970 00000 н. 0000403182 00000 н. 0000403349 00000 н. 0000403519 00000 н. 0000403686 00000 н. 0000403859 00000 н. 0000404041 00000 н. 0000404182 00000 н. 0000404358 00000 п. 0000404521 00000 н. 0000404688 00000 н. 0000404842 00000 н. 0000404987 00000 н. 0000405132 00000 н. 0000405277 00000 н. 0000405431 00000 н. 0000405576 00000 н. 0000405717 00000 н. 0000405862 00000 н. 0000406007 00000 н. 0000406177 00000 н. 0000406322 00000 н. 0000406538 00000 н. 0000406701 00000 п. 0000406901 00000 н. 0000407061 00000 н. 0000407240 00000 н. 0000407385 00000 н. 0000407526 00000 н. 0000407728 00000 н. 0000407869 00000 н. 0000408010 00000 н. 0000408158 00000 н. 0000408303 00000 н. 0000408448 00000 н. 0000408593 00000 н. 0000408756 00000 п. 0000408901 00000 н. 0000409046 00000 н. 0000409216 00000 н. 0000409421 00000 н. 0000409630 00000 н. 0000409812 00000 н. 0000409953 00000 н. 0000410146 00000 п. 0000410287 00000 н. 0000410428 00000 н. 0000410601 00000 п. 0000410774 00000 п. 0000410937 00000 п. 0000411134 00000 н. 0000411297 00000 н. 0000411445 00000 н. 0000411651 00000 п. 0000411833 00000 н. 0000411974 00000 н. 0000412163 00000 н. 0000412317 00000 н. 0000412458 00000 н. 0000412612 00000 н. 0000412831 00000 н. 0000413004 00000 н. 0000413191 00000 п. 0000413351 00000 п. 0000413514 00000 н. 0000413696 00000 н. 0000413914 00000 н. 0000414055 00000 н. 0000414228 00000 п. 0000414369 00000 н. 0000414514 00000 н. 0000414655 00000 н. 0000414831 00000 н. 0000414972 00000 н. 0000415117 00000 н. 0000415258 00000 н. 0000415403 00000 н. 0000415544 00000 н. 0000415744 00000 н. 0000415916 00000 н. 0000416098 00000 н. 0000416265 00000 н. 0000416450 00000 н. 0000416601 00000 н. 0000416792 00000 н. 0000416977 00000 н. 0000417137 00000 н. 0000417282 00000 н. 0000417452 00000 н. 0000417597 00000 н. 0000417779 00000 н. 0000417951 00000 п. 0000418137 00000 н. 0000418278 00000 н. 0000418451 00000 п. 0000418624 00000 н. 0000418769 00000 н. 0000418932 00000 н. 0000419092 00000 н. 0000419259 00000 н. 0000419422 00000 н. 0000419567 00000 н. 0000419708 00000 н. 0000419875 00000 н. 0000420020 00000 н. 0000420168 00000 н. 0000420316 00000 н. 0000420461 00000 н. 0000420609 00000 н. 0000420779 00000 н. 0000420933 00000 н. 0000421087 00000 н. 0000421241 00000 н. 0000421404 00000 н. 0000421549 00000 н. 0000421697 00000 н. 0000421838 00000 п. 0000421983 00000 н. 0000422131 00000 п. 0000422276 00000 н. 0000422443 00000 н. 0000422591 00000 н. 0000422736 00000 н. 0000422881 00000 н. 0000423029 00000 н. 0000423177 00000 п. 0000423322 00000 н. 0000423467 00000 н. 0000423612 00000 н. 0000423753 00000 п. 0000423898 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 1129 0 obj> поток x ڼ VmlSU ~ oWFm9M] (IGkKC ګڭ zƲn0 # EDX ו hщC $ Ns {n = q 툨 ȷ # rSWF C3gY = fS4sN ~ r] ޝ vw / = 9pgfhfg ٲ۟ yons = / mU7j] v # nwC \ fh: W ([ yB & saxlgy’ORU «{d ؼ wuLiɌY0RH + o ٚ.qypU ~ @ NUZT # Rj’z) Ze /: eNv «7 + C; г`QE%> aUrY5: r`5CWT ~ _ \ g-KɫzLvH ~ Mq # nc = 3Vp * 9 㶓 J-EmiTgz.8ͶRw #] q ݓ v b ‘(2) N- c’17`V! * VBƒ2 + 9t [Z7GqHc / v; I6; M4f? 0) w` / XQ22WH! KaVeDVaRj (.Um, Q2c_aX \ ר » (cc? 0eQ`l, (- 5D1’6-1Ҍ6 ! HUY $ 4: S; # ej $ Nn`pE3Vw / ldǏ (c @ / t82 y7S78] = `» 3 сК @ LTWS1 ~: ТОПОР ֨ (gπ
еда и напитки — Runway Girl
Qatar Airways редко остается вне новостей, но большая часть разговоров вращается вокруг ее непостоянного исполнительного директора Акбара аль-Бейкера, который всегда хорош для . авиастроители, авиакомпании, геополитика или опыт пассажиров.
Летая в качестве гостя авиакомпании из Парижа в Доху и затем в Чиангмай для первого рейса в этот северный тайский пункт назначения, у меня была прекрасная возможность изучить впечатления пассажиров авиакомпании от четырех рейсов и четырех различных продуктов для сидения: новейший Qsuite, бывший флагман Super Diamond, плотный планшет Diamond и Minipod последнего поколения — все производства Rockwell Collins ( или предшественник B / E Aerospace ).
Многие из твердых продуктов впечатлили меня, хотя по некоторым из них у меня также возник ряд вопросов.Но мягкий продукт — элементы, которые не являются сиденьями, развлекательными системами, розетками и т. Д. — поразил меня больше, чем я ожидал, с пятью областями, выделяющимися из толпы.
Кошелек для посадочного талона
Qatar Airways представляет пассажирам бизнес-класса их проездные документы в бумажнике с тисненым серебряным посадочным талоном при регистрации. В этом бумажнике есть четыре отверстия: для времени посадки, выхода на посадку, места и номера рейса. В конце концов, это единственная информация, которая действительно нужна пассажирам при вылете, а в кошельке штрих-код остается открытым, так что вы можете просто отсканировать его и перейти к различным этапам процесса, где это необходимо.
Этот бортовой кошелек может показаться мелочью, но это умная мелочь. Изображение: Джон Уолтон
Также полезно хранить все листы бумаги вместе, что особенно полезно для авиакомпаний, ориентированных на стыковки, таких как Катар, где большинство пассажиров на первой стойке регистрации получат как минимум два (а может и больше) посадочных талона, поскольку а также приглашение в зал ожидания, ускоренную карту, карту терминала и багажные бирки.
Но более того, серебряный кошелек дает персоналу отличный способ сразу увидеть, является ли человек путешественником премиум-класса, и направить его к ускоренному или приоритетному пути.
Моменты, достойные Instagram
Уже почти 2018 год, и если вы проектируете опыт пассажиров, не обращая внимания на то, как современные пассажиры используют Instagram, Snapchat и другие приложения, то вы упускаете один трюк.
Qatar Airways не упускает этот трюк в своих новейших продуктах, с подушками «Это мое счастливое место» в своем QSuite, которые красиво опираются на боковой столик, светятся на нем, с удобствами, комплектом, одеялом и авиакомпанией. фирменные приветственные напитки — алкогольные или безалкогольные — прямо напротив.Что приводит меня к…
Поистине замечательный ассортимент безалкогольных напитков
Я такой же большой поклонник авиакомпании Champagne, как и , но очевидно, что как национальная авиакомпания государства, официальной религией которого является ислам, Qatar Airways должна предложить больше возможностей. Интересно, что шампанское не предлагалось при отправлении из Франции (quelle horreur!), Я подозреваю, из-за необходимости оплаты пошлины, хотя оно отправлялось из Дохи в обе стороны и при выезде из Таиланда.
Вместо этого, приехав из Парижа, я наслаждался восхитительным, хорошо сбалансированным приветственным напитком с лимоном и мятой: большой плюс для жаждущих, обезвоженных и даже лишенных витамина С путешественников.
Мне также очень понравилось «роскошное безалкогольное игристое» Со Дженни, которое отлично подойдет для дневного освежения, хотя оно совсем не сухое, поэтому я предпочел добавить несколько кубиков льда, что сделало его приятным в качестве аперитива. или десертный вариант.
Меня очень впечатлила мысль о выборе безалкогольных напитков. Изображение: Джон Уолтон
Также есть список из пяти напитков «безалкогольных напитков» , который напомнил мне список Сингапурских авиалиний: ананасовая маргарита, оранжад, ананасовый пунш, томатный сок со специями и охладитель для яблок с шестью видами сока (яблочный, клюквенный и др.) манго, апельсин, ананас, помидор), обычный ассортимент газированных напитков и — если ваша жажда еще не утолена к тому времени, когда вы перейдете к безалкогольному списку — два вида интенсивно пряного карака-чая, чрезвычайно популярного в регионе .
Два вида шампанского и карта восьми глубинных вин
Но если вы пьете, Qatar Airways наверняка вас прикрывает, предлагая как брют с черной этикеткой, так и с розовой этикеткой пузырьков шампанского Lanson начального уровня.
У меня часто два мнения о Lanson: отсутствие яблочно-молочного брожения означает, что это более простая и менее сложная бутылка, но сохраняет свои характеристики в сухих помещениях на высоте, будь то на высоте 6000 футов A350 или 8000 футов. из 777 или А330.Три белых, три красных, токадзи и портвейн завершают список.
Мне понравилась мини-дегустация трех белых вин во время одного из моих полуденных вылетов, и каждый из них был разумным выбором для салона. Мне особенно понравилась итальянская смесь, которая была очень вкусной. У меня был всплеск аргентинского Cab-Merlot-Syrah с сырной доской, который впечатляюще показал себя на высоте, как часто бывает с хорошо подобранными смесями.
Завтрак «Сделай сам»
Но поскольку три из четырех рейсов вылетают или прибывают в часы завтрака, и мне нужно было отправиться в путь, как только я приземлился, меня больше всего впечатлило то, как были разработаны варианты завтрака.
Настоящий свежевыжатый апельсиновый сок, а не только ингредиенты с долгим сроком хранения, плюс разные смузи и заряд энергии на каждом рейсе, был настоящим плюсом для все более уставшего путешественника, особенно для того, кто всегда старается не отставать от жидкости.
Множество вариантов завтрака тоже были супер, и мне особенно понравилось, что вы можете приготовить свой собственный более континентальный завтрак из секции закусок, с фруктами, хлопьями и мюсли из березы, обычными для всех рейсов, но с другим набором компотов с йогурт и мюсли, а также немного катарского копченого лосося на парижской ножке.Мюсли из березы и компот из йогурта действительно поразили меня на короткой ноге Доха-Чиангмай, где я не был голоден, но знал, что мне нужно хоть что-то съесть на долгий и напряженный день.
На моем рейсе, вылетающем из Парижа, были поданы полный завтрак и легкий обед. Изображение: Джон Уолтон
Вторые блюда тоже были намного лучше, чем вооруженное блюдо из яиц, к которому так часто отправляются пассажиры, хотя я видел одно из проходящих мимо (омлет со сливочным сыром с котлетой для завтрака с курицей, картофель с лионезом, тушеные каштановые грибы и жареные с травами помидоры), и это выглядело и пахло великолепно.
В свой первый полет я наслаждался арабским завтраком с грязными медамесами, фетой, огурцом, помидорами и оливками, хотя разрывался между этим и овощным тикки. Во время вылета из Таиланда меня очень впечатлили блинчики с изюмом с карамелизированным персиком, соусом из ириски, свежей клубникой и взбитыми сливками.
В целом, инновации в области программного обеспечения Катара в совокупности создали поистине незабываемые впечатления для пассажиров, и авиакомпания должна этим гордиться.
Джон Уолтон путешествовал в качестве гостя авиакомпании Qatar Airways и Управления по туризму Таиланда, но, как всегда, все мнения в Up Front — его собственные.
Статьи по теме:
Сообщение «Мягкие продукты, умные штрихи, помогающие Qatar Airways преуспеть» впервые появилось на Runway Girl.
]]>
Когда кошки захватят зал ожидания в аэропорту …
Представьте, что вы входите в зал ожидания авиакомпании и слышите: «Извините, там сидит моя кошка.Тебе нужно будет встать. Вы бы просто посмеялись над жалким весельем ситуации или отреагировали бы более агрессивно?
Я часто критикую использование животных для эмоциональной поддержки, но не из мстительности. Скорее, это потому, что я рассматриваю их в целом как необоснованную угрозу для пассажиров и их распространение в США (по сравнению с остальным миром), это признак того, что ESA злоупотребляют, просто чтобы обойти плату за размещение домашних животных в салоне.
Но я никогда не думал соревноваться с собаками или кошками за места в зале ожидания аэропорта.До сих пор…
Мой друг Эд Пиццарелло в Pizza in Motion поделился своим недавним опытом в зале ожидания Air France в Paris CDG. Он заметил, что пара, путешествующая вместе, привела с собой своих кошек. Одного держали на поводке, растянули на полу и требовали частых прогулок по гостиной. Другой просто растянулся на стуле. По словам Эда, «не имея места для ее товарища-мужчины, он попеременно то брал кошек куда-нибудь (перерыв в туалет), то бродил по гостиной.”
Смеется, это будущее залов ожидания авиакомпаний? Делить пространство с собаками и кошками, с которыми обращаются как с людьми? Мне это кажется прецедентом постели, например, когда вы кладете ноги на мебель или снимаете обувь и носки.

от alexxlab 03.03.2021
Свинина по тайский: Мясо по тайски с овощами рецепт с фото пошагово
Мясо по тайски с овощами рецепт с фото пошагово Шаг 1:Подготовьте все необходимые продукты. Берите любую часть свинины: подойдут окорок или лопатка для любителей мяса «посуше» или же шейка или грудинка …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Мясо по тайски с овощами рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые продукты. Берите любую часть свинины: подойдут окорок или лопатка для любителей мяса «посуше» или же шейка или грудинка для любителей мяса с жирком. Можно даже взять не свинину, а например говядину или телятину. Овощи свежие сезонные
Шаг 2:
Мясо хорошо помойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.
Шаг 3:
Влейте к мясу соевый соус. Выбору соевого соуса уделите особое внимание. Сейчас в магазинах очень много дешевых экземпляров этого продукта, но не гонитесь за низкой ценой — покупайте соевый соус только натурально сваренный. Еще лучше, если вы найдете соевый соус, который подходит непосредственно для маринада.
Шаг 4:
Из лимона нам понадобится только сок, поэтому вполне можете взять и готовый лимонный сок фабричного производства. Если же будете выдавливать сок непосредственно из лимона, предварительно помойте лимон очень горячей водой — так он отдаст больше сока и воспользуйтесь ситом небольшого размера, чтобы косточки не попали в маринад.
Шаг 5:
Добавьте измельченный чеснок. Я пропустила его через пресс, но можно натереть зубчики на мелкой терке или измельчить ножом.
Шаг 6:
Перемешайте и оставьте мясо помариноваться минут на 15.
Шаг 7:
В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть любым растительным, но поскольку мы будем на нем жарить, масло обязательно должно быть рафинированным, чтобы не пригорать на сковороде. Добавьте мясо без маринада (маринад сохраните) и обжарьте его на среднем огне до полуготовности, около 7 минут. Затем уберите мясо из сковороды.
Шаг 8:
Овощи почистите, морковь и перец нарежьте полосками, лук кольцами или полукольцами.
Шаг 9:
В эту же сковороду выложите овощи.
Шаг 10:
И обжаривайте около 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 11:
Верните мясо в сковороду.
Шаг 12:
Влейте маринад.
Шаг 13:
Поперчите. Все перемешайте и потушите на небольшом огне около 7 минут, до полной готовности мяса.
Шаг 14:
Подавайте мясо с овощами сразу, пока блюдо горячее. Приятного аппетита!
Мясо по-тайски с болгарским перцем – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru
Мясо по-тайски с болгарским перцем
Это блюдо понравится ценителям азиатской кухни. Главным ингредиентом этого рецепта является соевый соус. Тайское мясо можно подать с рисом, овощами или гречневой лапшой. Мясо получается сочным и нежным.
Это блюдо можно готовить, как на каждый день, так и на праздничный стол. Не требует больших энергозатрат. Приятно аппетита.
Как приготовить «Мясо по-тайски» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления тайского мяса вам понадобится свинина (мякоть), лук репчатый, перец сладкий (болгарский), морковь, чеснок, соевый соус, масло подсолнечное (рафинированное), соль, зелень, перец чёрный (молотый) по вкусу.
Шаг 2 Ссылка
Нарезать мясо (400 г) тонкими, длинными кусочками.
Шаг 4 Ссылка
Смешать в миске нарезанное масо с дольками чеснока. Добавить перец чёрный (молотый) по вкусу и треть чайной ложки соли. Залить всё это соевым соусом. Мариновать мясо 1 час в тёплом месте.
Шаг 6 Ссылка
Мясо замариновали. Разогреваем сковородку с добавлением подсолнечного масла (3 ст. л.).
Шаг 7 Ссылка
Отжимаем ладонями мясо от соевого соуса и выкладываем на сковородку.
Шаг 8 Ссылка
Тушим под крышкой, на средней температуре, мясо 1 час. Оно получается очень мягким.
Шаг 9 Ссылка
Через 1 час, когда мясо протушится, добавляем к нему овощи. Перемешиваем и ещё тушим 15 минут под крышкой на средней температуре.
Шаг 10 Ссылка
Через 15 минут добавляем в сковородку оставшийся соевый соус от маринада мяса. К соусу можно добавить 5 столовых ложек воды. Тушим под крышкой до полной готовности ещё 15 минут. Мясо по-тайски с овощами готово.
Свинина по-тайски с перем и огурцами
Личные впечатления о рецепте:
Конечно, это не самый оригинальный рецепт, да и способов приготовления мяса по-тайски немало. Но рецепт очень удачный и быстрый. Я мариновала мясо в соевом соусе часа 2, но его можно оставить на ночь, либо замариновать утром, а приготовить на обед или вечером! Пока мясо готовится, с лёгкостью приготовится и гарнир. Для особой пикантности можно добавить ложечку коричневого сахара и побольше карри, но поскольку я адаптировала рецепт для всей семьи (включая детей), делать этого не стала! Соевого соуса вполне хватает для прекрасного вкуса!
Чтобы приготовить мясо по-тайски, вам понадобится:
Ингредиенты
свинина – 500 г
огурец – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
соус соевый – 100 мл
чеснок- 2 зубчика
кунжут – 1-2 ч.л.
Время подготовки: 2ч. 15мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 2ч. 35мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить мясо по-тайски
Пошаговое приготовление

Мясо нарезать тонкими полосочками, залить соевым соусом, перемешать и оставить мариноваться минимум на часа 2.

Перец и огурец также нарезать соломкой.

На сковороде разогреть небольшое количество мяса и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая.

Когда вся жидкость испарится, добавить овощи и, так же помешивая, жарить. Овощи должны остаться полусырыми.

Снять блюдо с огня, добавить измельчённый чеснок и кунжут. Хорошо все перемешать.

ВИДЕО РЕЦЕПТ МЯСО ПО-ТАЙСКИ
Наше мясо по-тайски готово! Подавать его лучше сразу – с пылу с жару! Наилучшим гарниром будет рис или кус-кус.
Мясо получается очень лёгким и приятными. Даже в жаркую погоду его можно смело подавать к столу как на обед, так и на ужин! Приятного вам аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Тайская свинина с баклажаном | Кулинарные рецепты
Достаточно часть нужно быстро приготовить вкусную еду. Например вы пришли домой с работы, или к вам неожиданно нагрянули гости.
В этом случае очень помогают рецепты паназиатской кухни, где блюда готовятся быстро и несложно.
Вот и этот рецепт — Тайская свинина с баклажаном — может послужить такой палочкой-выручалочкой. Тем более, что каких-либо сложных ингредиентов в рецепте нет.
Тайская свинина с баклажаном
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
15 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
15 минут
Ингредиенты
300 гр Свинина предпочтительно вырезка
2 ст. л. Устричный соус
1 ст.л. Соевый соус
1 ч.л. Коричневый сахар лучше кристаллический
60 мл Растительное масло лучше арахисовое
2 зубчика Чеснок
2 см. Корень имбиря
1 шт. Перец чили.
300 гр Баклажан
60 мл. Вода
5 веточек Мята только листья
для подачи Рис длиннозерный
Способ приготовления
Рис промыть до чистой воды и залить теплой водой. Пока нарезаются остальные продукты, рис немного напитается влагой.
Свинину нарезать поперек тонкими ломтиками.
Чеснок и имбирь очистить и мелко нарезать.
Перец чили очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
Баклажан нарезать крупным кубиком.
Откинуть рис на дуршлаг, еще раз промыть и выложить в кастрюлю. Залить двумя объемами воды и посолить по вкусу. Довести до кипения, снизить нагрев и варить под крышкой до готовности риса.
Как раз он будет готов ко времени готовности свинины с баклажанами.
Смешать соевый и устричный соусы с сахаром в небольшой плошке.
Сильно разогреть 1 столовую ложку растительного масла в воке или глубокой сковороде. В два захода быстро обжарить куски свинины до легкой золотистой корочки. Переложить на тарелку.
Добавить в вок оставшееся масло и всыпать нарезанный чеснок, имбирь и чили. Постоянно помешивая, быстро, секунд 30, обжарить до сильного запаха, но не давая чесноку подгореть.
Выложить к чесноку нарезанный баклажан. Постоянно перемешивая, обжарить в течение двух минут и влить воду. Перемешать. Закрыть вок крышкой и тушить, иногда перемешивая, примерно 4-5 минут до тех пор, пока баклажан не станет мягким, но еще будет держать форму.
Влить в баклажаны соус и постоянно перемешивать. Через пару минут вернуть в вок свинину, посыпать листьями мяты и снова перемешать. Прогреть свинину две минуты и выключить огонь.
На тарелки выложить отваренный рис и сверху выложить тайский стир-фрай из свинины с баклажанами. Посыпать оставшимися листьями мяты.
Подавать горячим.
Примечания для рецепта
Фото: https://www.taste.com.au
| Ключевые слова:баклажан, быстро, вок, вырезка, жарить, имбирь, мята, перец, просто, рис, свинина, соевый, соус, стир-фрай, устричный, чеснок, чили
Свинина с овощами по-тайски — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
50 г 1 г
2 г 250 г
20 г 500 г
200 г 2 г
1 г
Описание рецепта — Свинина с овощами по-тайски:
Очень вкусная и сочная свинина. Понравиться любителям восточной кухни и простым мужчинам.
Свинина с овощами по-тайски: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 13.15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
107
килокалорий
Шаг 1:
50 г
1 г
2 г
250 г
20 г
500 г
200 г
2 г
1 г
Натрите имбирь, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, острый перец, нарезанный мелкими кубиками, и соевый соус. Свинину нарежьте тонкимиломтиками и перемешайте с полученным соусом. Тем временем погрузите лапшу на 2 минуты в кипящую воду, снимите кастрюлю с огня и дайте постоять ещё минут 5.
Шаг 2:
Затем откиньте готовую лапшу на дуршлаг. Лук-порей нарежьте наискось ломтиками шириной 5 мм, морковь натрите на тёрке для корейских салатов. Выложите лук и морковь на раскалённую сковороду и обжарьте на сильном огне в течение 5 минут.
Шаг 3:
Выложите лук и морковь на тарелку, а на сковороде обжарьте ломтики свинины в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте к мясу обжаренные овощи, перемешайте и готовьте ещё 5 минут. Подайте мясо с гарниром из рисовой лапши, украсив зеленью.
Тайская кухня: Жареная свинина с базиликом
Тайская кухня: Жареная свинина с базиликом

свинина – 250 г (вместо свинины можно применять говяжье или куриное филе),
чеснок – 10-12 зубчиков,
свежий перец чили красный (или зеленый, или обоих цветов) – 2-3 шт. (в «народном» рецепте предлагается применять 8-10 маленьких свежих тайских чили-перчиков сорта «птичий глаз», и это будет куда более остро, чем в нашем варианте),
свежий зеленый базилик или тайский базилик – 1 пучок,
светлый соевый соус – 1 ст.л.,
кулинарное рисовое Шаосинское вино – 1 ст.л.,
устричный соус – 1 ч.л.,
рыбный соус – 0,25 ч.л. (по желанию),
сахар – 0,5 ч.л. (тайцы используют пальмовый сахар, можно вместо него взять коричневый тростниковый или же просто белый сахар).

О рецепте:
Жареная свинина с базиликом – для любителей по-настоящему острой еды. Те люди, которые придумали определение «острый», не пробовали это тайское блюдо 🙂 Оно настолько «hot», что даже при обжарке чили уже першит в горле. Настойчиво рекомендуем кушать его с отварным холодным (!) белым рисом. Также остроту можно сбить, запивая блюдо холодным пивом или ананасовым соком. Блюдо хорошо в студеную погоду, когда нужно согреться.
Тайцы любят свинину, но если вы предпочитаете другое мясо – можно взять за основу его. Хороши будут в этом блюде говядина, курятина. Готовится оно достаточно просто – в воке обжаривается мясо с чесноком, перцем чили, соусами и приправами, затем дополняется свежим базиликом. В тайской кухне применяется тайский базилик (тайск. โหระพา), вид базилика родом из Юго-Восточной Азии. У него сладковатый пряный аромат. Его можно встретить в блюдах тайской, вьетнамской, камбоджийской кухонь. А вот в России его пока днем с огнем не сыщешь – разве что попробовать вырастить на подоконнике. Поэтому берем тот базилик, который можно встретить у нас – обыкновенный (зеленый). Блюдо готовится очень быстро.
1
Почистить и мелко нарубить чеснок.
2
Помыть перец чили и нарезать его колечками.
3
Помыть зелень базилика, обсушить бумажным полотенцем. Отделить листики от стеблей.
4
Мясо нарезать мелкими ломтиками. Удобно резать слегка подмороженное мясо – так нарезка будет более аккуратной и красивой.
5
Разогреть в воке 1 ст.л. растительного масла и обжарить в нем чеснок и перец, постоянно помешивая, 2-3 минуты или до появления аромата.
6
Затем добавить в вок мясные ломтики.
7
Постоянно помешивая, обжарить их до побеления.
8
Смешать в пиалке светлый соевый соус, устричный и рыбный соусы, шаосинское вино и сахар. Размешать, чтобы растворился сахар.
9
Добавить получившийся соус в вок, перемешать мясо с соусом и овощами и обжаривать, помешивая, 2-3 минуты.
10
Затем добавить в вок листья базилика.
11
Перемешать, обжарить в течение буквально 30 секунд и снять вок с огня.
12
Блюдо готово. Подавать его нужно с вареным белым рисом или лапшой.

Будьте здоровы!

Автор: Рецепты от wok-shop.ru
Тайский шашлык из свинины «Сатай» рецепт
Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Bobby Flay (Бобби Флай) — знаменитый шеф-повар, ресторатор, ведущий реалити-шоу, владелец ресторанов
Сатай – блюдо индонезийской и малазийской кухни. Представляет собой миниатюрный вариант тайского шашлыка, изготовляемый практически из любых видов мяса, птицы, субпродуктов, даров моря и многих других продуктов. Данный вариант сатая готовится из свинины с добавлением различных соусов и приправ, которые сделают вкус и аромат блюда богаче и изысканней.

Рекомендуем
Время: 3 час. 32 мин.
Сложность: легко
Порций: 4-6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст. ) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
Маринад
1,5 ст. кокосового молока
1/4 ст. арахисовой пасты
2 ст. л. сока лайма
1/4 ст. соевого соуса
4 мелко нарезанных зубчиков чеснока
2 очищенных от семян и мелко нарезанных стручковых перцев чили
2 ст. л. кинзы
700 гр. свиной вырезки, нарезанной кубиками размером 2,5 см
Деревянные шампуры
Соус
1 ст. л. растительного масла
1/2 ст. мелко нарезанного лука
2 мелко нарезанных зубчиков чеснока
1 мелко нарезанный стручковый красный перец чили
1/4 ст. соевого соуса
2 ст. л. сока лайма
1,5 ст. кокосового молока
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. кумина
1 ст. арахисовой пасты с дроблеными орехами
1 ст. л. мелко нарезанной кинзы

Рецепты с похожими ингредиентами: молоко кокосовое, Арахисовая паста, лаймовый сок, соевый соус, чеснок, перец чили, кинза, свинина, лук репчатый, кориандр, кумин
Приготовление блюда по рецепту:

Приготовьте маринад:

Смешайте все ингредиенты в миске небольшого размера, добавьте свинину и оставьте мариноваться в течение 2-4 часов.
Приготовьте соус:

Нагрейте масло в сковороде и добавьте лук, чеснок и чили. Пассируйте около 4 мин. Смешайте с соевым соусом, соком лайма, кокосовым молоком, кориандром и кумином. Тщательно вмешайте арахисовую пасту в смесь. На медленном огне, постоянно помешивая, доведите соус до кипения. Добавьте кинзу и уберите с огня.

Разогрейте гриль.

Достаньте свинину из маринада и нанижите на шампуры. Готовьте на гриле в течение 7-8 мин до готовности. Подавайте с соусом.
Категории:
Тайский словарь по мясу и морепродуктам
Последние несколько месяцев мы учили вас делать покупки на тайском языке, публикуя посты со всей необходимой вам лексикой. Пока что мы рассмотрели фрукты и овощи, так что вернитесь и изучите их на случай, если вы их пропустили. Тем, кто не является вегетарианцем, вероятно, понадобится еще несколько слов, чтобы завершить все покупки. Чтобы помочь вам, вот 25 тайских слов для обозначения мяса и морепродуктов:
Свежие морепродукты на рынке.
мясо (เนื้อ สัตว์ — néua sàt)
курица (ไก่ — gài)
куриное крылышко (ปีก ไก่ — bpèek gài)
говядина (เนื้อ วัว — néua wua)
свинина (หมู — mŏo)
баранина (เนื้อ แกะ — néua gàe)
утка (เป็ด — bpèt)
колбаса (ไส้กรอก — sâi gròk)
бекон (เบคอน — бай-кон)
ветчина (แฮม — haem)
индейка (ไก่ งวง — gài nguang)
ребра (ซี่โครง — sêe krohng)
тефтели (ลูกชิ้น — lôok chín)
лягушка-бык (กบ นา — gòp naa)
морепродукты (อาหาร ทะเล — aa hăan tá-lay)
рыб (ปลา — bplaa)
лосось (ปลา แซลมอน — bplaa saen-mon)
креветки / креветки (กุ้ง — gûng)
омар (กุ้ง ก้ามกราม — gûng gâam graam)
тунец (ปลา ทูน่า — bplaa too-nâa)
краб (ปู — bpoo)
устрица (หอย นางรม — hŏi naang rom)
кальмар (ปลาหมึก — bplaa mèuk)
сом (ปลา กด — bplaa gòt)
рыбный шарик (ลูกชิ้น ปลา — lôok chín bplaa)
Следует отметить, что люди часто сокращают слово для говядины просто до เนื้อ (néua), но поскольку это также общее слово для обозначения мяса, лучше использовать полную версию — เนื้อ วัว (néua wua). Обратите внимание, что слово для мяса также добавлено для баранины (เนื้อ แกะ — néua gàe), но не для курицы (ไก่ — gài), свинины (หมู — mŏo) или утки (เป็ด — bpèt). . Вы можете добавить его, если хотите, но в этом нет необходимости. Говоря о баранине, это то, что вы не часто встретите в тайской кухне, но вы все равно можете выучить это слово, если хотите поесть в индийских ресторанах и по-прежнему делать заказы на тайском! Вы можете попрактиковаться в произношении некоторых слов, о которых говорилось выше, посмотрев это короткое видео:

Обладая таким словарным запасом фруктов, овощей, мяса и морепродуктов, вы должны быть готовы делать покупки на тайском языке!
.
Рецепт жареной свинины с базиликом по-тайски
Рекомендации по питанию (на порцию)
784 калорий
45 г жир
27 г Углеводы
68 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий 784
% Дневная норма *
45 г 57%
Насыщенные жиры 9 г 44%
276 мг 92%
1645 мг 72%
27 г 10%
Пищевые волокна 3 г 11%
Всего сахаров 15 г
68 г
Витамин C 290 мг 1,452%
Кальций 101 мг 8%
Железо 4 мг 21%
Калий 1410 мг 30%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Это ароматное жаркое из свинины с базиликом — самое вкусное классическое тайское блюдо. Обычно это блюдо готовят из свинины, но можно использовать практически любой вид свинины или курицы. Это пикантное блюдо, которое обычно можно найти на уличных рынках и у продавцов, легко приготовить, и он может превратить вечерний ужин в праздник чудесных вкусов.
Для нашего рецепта мы использовали свиную корейку, нарезанную тонкими полосками, но куриная грудка или нарезанная говядина также прекрасно сочетаются со вкусом соуса. В связи с этим вы можете заказать немного соуса Golden Mountain, чтобы приготовить это блюдо, так как этот конкретный ингредиент, похожий на соевый соус, но не совсем, придает рецепту особый тайский оттенок, которого не было бы в обычном соевом соусе. Этот соус, сделанный из ферментированных соевых бобов, более соленый, чем соевый, но также более сладкий, поскольку он содержит сахар. Соус является основным продуктом тайской кухни, но только недавно был обнаружен в других частях мира.Он может присутствовать на некоторых азиатских рынках, но ваш лучший выбор — это интернет-магазины.
Для здоровой еды подавайте с кокосовым белым жасминовым рисом и салатом из огурцов.
Мясо — Лангхуб — Изучение тайского языка
เนื้อ สัตว์
NÉUA-SÀT
Тайская кухня — одна из самых популярных в мире. Баланс соленого, сладкого, кислого, острого и соленого, а также свежих трав, фруктов и овощей покорил сердца и вкусовые рецепторы миллионов. В то время как тайская кухня традиционно в значительной степени основывалась на рыбе и других морепродуктах, по мере того, как страна стала более богатой, кухня включила другие виды более дорогого мяса.На этом уроке тайского языка будут представлены тайские слова для обозначения мяса, такие как «свинина» (เนื้อ หมู), «утка» (เนื้อ เป็ด) и «ребра» (ซี่โครง). Эти тайские слова будут очень полезны при заказе любимого тайского блюда с тем мясом, которое вы хотите. Если вас интересуют другие уроки о тайской еде и тайской кулинарии, посмотрите тайские овощи, тайские фрукты, заказ еды в тайском ресторане, тайские слова для кухонных предметов и тайские слова для еды.
Скачать материалы на тайском языке бесплатно
pdf | текст | mp3

1.Говядина
เนื้อ วัว
NÉUA-WUA
2. Цыпленок
เนื้อ ไก่
NÉUA-GÀI
3. Свинина
เนื้อ
NÉUA-MŎO
เป็ด 4. NÉUA-MŎO
เป็ด 4. PÈT
5. Баранина
เนื้อ ลูก แกะ
NÉUA-LÔOK-KÀE
6. Хот-дог
ฮอตดอก
HÓT-DÒG
7. Куриные крылышки
À 9
Колбаса
ไส้กรอก
SÂI-GRÀWK
9.Индейка
เนื้อ ไก่ งวง
NÉUA-GÀI-NGUANG
10. Фарш
หมู
MŎO-SÀP
11. Баранина
NÉ
NÉ
NÉ 9UA
SÊE-KRONG
13. Ребрышки короткие
กระดูก หมู
GRÀ-DÒOK-MŎO
14. Филе филе
เนื้อ สัน นอก
NÉUA-SĂN-
9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 tail 9000
HĂNG-WUA
16.Бычий язык
ลิ้น วัว
LÍN-WUA
17. Телятина
เนื้อ ลูกวัว
NÉUA-LÔOK-WUA
18. Филе
เนื้อ ไม่มี Â
NÉ3-DO2 19. Говяжий фарш
เนื้อ บด
NÉUA-BÒT
20. Бекон
เบคอน
BAY-KÔN
Тайские овощи, тайские фрукты, заказ еды в тайском ресторан, тайские слова для обозначения кухонных принадлежностей и тайские слова для обозначения еды.
Pork Pad Thai — Гарнир и глазурь
Не выходите на улицу, чтобы поесть, приготовьте это Pork Pad Thai дома для вкусного обеда, наполненного овощами и белками, который можно приготовить всего за 30 минут!
Я так рада, что наконец-то могу поделиться с вами этим тайским соусом из свинины! Я сделал это несколько недель назад и просто откладывал публикацию, хотя понятия не имею, почему, потому что вам это понравится! Это полноценный обед во всем его восхитительном вкусе. Крахмал? ✔ Белки? ✔✔✔ (Свинина, арахисовое масло, арахис) Овощи? ✔ Хруст? ✔ Красивые гарниры? ✔ Деликатес? ✔ ✔ Понимаете, о чем я? Много чего происходит с этим блюдом. Ах да, и меньше 30 минут? ✔
Если честно, это был всего лишь второй раз, когда я готовил с рисовой лапшой. Я немного устал от них, но их очень легко приготовить, и они действительно впитывают соус.
Когда я впервые приготовил это блюдо, я попытался сделать его вегетарианским, используя тофу. Да, это был мой первый опыт с тофу, и я решил сэкономить около 30 центов и купил тофу FIRM вместо EXTA FIRM. Major ошибка, вы, ребята. В целости и сохранности осталось, вероятно, всего 5 кубиков, и, несмотря на мои попытки по-настоящему приправить педерастов, они просто не взяли их. Я просто скажу, что мой муж не был слишком взволнован или впечатлен моим вкусом тофу. Итак, на следующий вечер с оставшейся лапшой / овощами я использовал свинину. И он ЗАКАЛЧИЛСЯ! Однозначно достойный блог. Но если вы не едите свинину, попробуйте курицу, а если вы не едите мяса, то с тофу вы будете в одиночестве. Извините! Разве арахисовое масло не круто ?! Вы можете съесть его на завтрак с тостами с медом и нарезанными бананами, как PB&J на обед, с яблоками и сельдереем на закуску, а затем с тайской пастой на ужин.Не могу без этого жить! (Если у вас аллергия, попробуйте заменить миндальное масло, подсолнечное масло … немного другим ореховым маслом.)
Распечатать рецепт
Тайская подкладка из свинины
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время25 минут
Порций: 4-6
Автор: Гарнир и глазурь
Инструкции
Поместите все ингредиенты соуса в банку на 8 унций и встряхните, пока они не смешаются.
Доведите до кипения 4 литра воды.Снимите с огня и бросьте лапшу. Перемешайте, чтобы разделить и накрыть крышкой. Дайте им впитаться в течение 6-7 минут до состояния al dente (вы не хотите, чтобы они были слишком мягкими, так как вы будете жарить их, помешивая).
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок и свиные полоски и готовьте, пока не подрумянится со всех сторон и полностью не приготовится (5-6 минут). Добавьте к свинине ростки, морковь, перец и лапшу и жарьте, помешивая, 1-2 минуты. Снимите кастрюлю с огня и смешайте с соусом, зеленым луком и арахисом.Сверху посыпьте кинзой и кунжутом и подавайте.
Источник рецепта: Адаптировано из The Chew (меньше арахиса, меньше сахара, свинина вместо курицы, без яиц, другие методы…)

Чтобы узнать больше о рецептах Пад Тай, загляните сюда, сюда и сюда.
Шашлык из свинины на гриле по-тайски ~ Рецепт Му Янг
Эти шашлычки из свинины на гриле в тайском стиле слегка сладкие, традиционный тайский рецепт: тонко нарезанная свиная вырезка или корейка, замаринованная в маринаде с рыбным соусом, кокосовым кремом, кинзой и т. Д. и белый перец горошком, известный на своей родине как Му Ян.
Эти тайские шашлычки из свинины на гриле, которые в Таиланде часто называют уличной едой под названием му ян или му пинг, слегка соленые, сладкие и проникновенные. Именно маринад, сделанный из кокосового крема, рыбного соуса и кинзы, творит свою значительную и захватывающую магию.– Renee Schettler
Шашлык из свинины на гриле в тайском стиле | Moo Yang
Quick Glance
(5)
10 M
1 H, 40 M
Делает от 10 до 12 шампуров
Специальное оборудование: 10 шампуров (металлических, деревянных или бамбуковых)
ИнгредиентыUSMetric

Указания
При использовании деревянных или бамбуковых шпажек замочите их в воде не менее чем на 1 час, чтобы они не пригорели.
Тем временем смешайте все ингредиенты, кроме свинины, в большой миске и хорошо перемешайте. Добавьте свинину и маринуйте не менее получаса.
Разожгите гриль (предпочтительно угольный) и дайте ему остыть на среднем или средне-сильном огне.
Приклейте свиные полоски к вертелам так, чтобы маринад прилип к свинине столько, сколько вы пожелаете. Поджарьте на гриле, несколько раз перевернув, 5-8 минут, пока свинина не станет готовой.
Немедленно подавайте шашлык из свинины на гриле.Первоначально опубликовано 30 июля 2012 г.
Что такое корень кинзы?
Автор богато сфотографированной и ужасно хорошо проработанной книги Bangkok Street Food , Том Ванденберге, объясняет, что корень кинзы довольно часто используется в тайской кухне. По вкусу он чуть менее напористый, чем листья кинзы, которые вы привыкли использовать. Если вы не можете достать их на азиатском рынке, возможно, вы выкопаете одно из растений кинзы в саду или отправитесь в местный питомник и купите растение, которое будет принесено в жертву по этому рецепту.«Затем просто вымойте, соскоблите и мелко нарежьте», — объясняет он. А если вы не можете найти корень кинзы, не беспокойтесь, используйте вместо него стебли кинзы. Это будет не совсем то же самое, но это следующий лучший вариант. Корни или стебли отлично подходят для этого рецепта, в котором присутствие кинзы является тонким интригующим намеком, а не ударом бейсбольной битой. Там. Немного компетентности корня кинзы для вас.
Рецепт тайской свинины и лапши | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
450 г тонких свиных отбивных без костей, обрезанных жиром
8 унций широкой тайской рисовой лапши
1 чашка свежей кинзы (листьев и стеблей)
Цедра и сок 1 лайма мелко натереть
2 ломтика очищенного имбиря
2 измельченных зубчика чеснока
3 красных перца халапеньо, очищенных от семян и крупно нарезанных
2 крупно нарезанных лука-шалота
3 столовые ложки рыбного соуса
2 столовые ложки светло-коричневого сахара
4 столовые ложки арахисового масла
1/4 фунта зеленой фасоли, разрезать вдоль и нарезать кусочками
Рецепты основного блюда из свинины по тайски
Рецепты основного блюда из свинины по тайски | Все рецепты перейти к содержанию
Верхняя навигация
Выбор персонала
Сатай из свинины по-тайски
Это замечательный шашлык из свинины с тайским вкусом. Я снял это во время похода в церковь, и это был огромный успех.
Свинина по-тайски с арахисовым соусом
Это очень простое и быстрое блюдо, в котором стандартная свиная отбивная сочетается с чудесным ароматом кокоса и арахиса.Даже детям это понравилось.
Пад Ки Мао
Pad Kee Mao переводится как «Drunken Stir Fry» на английском языке. Это один из вариантов многих таких «пьяных» блюд, которые обычно продают уличные торговцы в Бангкоке. Название «пьяный» происходит из-за того, что оно возникло на кухнях ночных гуляк, спотыкаясь домой из ночных клубов в ранние утренние часы.
Настоящий тайский зеленый карри
Это классический тайский зеленый карри (kaeng kiau wan) и мое любимое карри всех времен! Вы можете заменить свинину курицей или тофу, но убедитесь, что вы подаете ее с большим количеством жасминового риса.
Тайский жареный рис
Этот тайский жареный рис в Таиланде называют американским жареным рисом (Khao Pad American), потому что в нем используются ингредиенты, которые считаются американскими, такие как кетчуп и бекон. Он очень популярен в Таиланде и его легко приготовить. Все ингредиенты должны быть приготовлены заранее, потому что, как только вы начнете жарить рис, он пойдет быстро. Если люди действительно голодны, можно подавать жареное яйцо поверх жареного риса.
Шашлык из свинины по-тайски
Шашлык из тайской свинины с чесночным соусом в уличном стиле с множеством сладких и соленых нот умами.Они отлично подаются на гриле или на гриле и подаются с рисовой лапшой с соусом для окунания нуок чам, поверх пропаренного риса с жареным яйцом или в бутерброде с небольшим количеством аоли и большим количеством свежих тайских трав. Разрыхлитель является традиционным и придает свинине характерную упругую текстуру.
Кханом Джиб (Пельмени со свининой и креветками)
Как и люди во всем мире, тайцы имеют привычку включать иностранные блюда в свою кухню. Кханом джиб — это тайский вариант классического китайского блюда димсам.
Тайская свинина в медленном приготовлении с рисом
Измельченная свинина и рис с тайским вкусом.Идеально подходит для мультиварки. Любимое блюдо нашей семьи. Для особо острого вкуса подайте тайскую пасту с чесноком и чили.
Тайская лапша Тай Пад
Пад Тай — наше самое классическое блюдо. Он отлично сочетается с красивым высоким стаканом тайского чая со льдом.
Еще рецепты основных блюд из свинины по-тайски
Тайская свинина в медленноварке с перцем
Свинина, перец и специи готовятся в тайском арахисовом соусе до нежности и аромата.Это блюдо, поданное с коричневым или жасминовым рисом с тушеной морковью на гарнире, станет отличным обедом.
Kal Pot
Рыбный соус, яйцо и рис, добавленные в жаркое из свинины, лука и помидоров.

от alexxlab 02.03.2021
Торт суши в домашних условиях пошаговое фото: Суши торт салат рецепт с фото пошагово и видео
Суши торт. Рецепт с фото суши торта из семги Японская кухня проста и многогранна, изысканна и причудлива, сдержанна и страстна. И все это одновременно. По мотивам традиционной японской кухни. Каждое блюдо …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Суши торт. Рецепт с фото суши торта из семги
Японская кухня проста и многогранна, изысканна и причудлива, сдержанна и страстна. И все это одновременно.
По мотивам традиционной японской кухни.
Каждое блюдо японской кухни – законченное произведение кулинарного искусства. Строгая и деликатная подача вызывают восторг и желание все повторить и непременно стать японским кулинаром. Если вам нравятся необычные вкусы Японии так же, как и мне, предлагаю вашему вниманию пошаговый рецепт с фото «Суши торт из норвежской семги». Опыт успешных кулинаров и мои скромные достижения подтверждают, что суши и роллы можно и нужно готовить дома.
Представленное блюдо можно отнести к упрощенным вариантам приготовления суши по мотивам японской кухни. Суши торт рекомендую приготовить и подать на следующий день после праздничного застолья, например, 1 и 2 января. Кусочек торта с норвежской семгой, острый васаби и пикантный имбирь в сочетании со сладким чаем, сухим вином или саке – идеальное продолжение праздника или его завершение.
Время приготовления: 30 минут + варка риса + охлаждение. Объем формы 14 х 20 х 4 см.
Ингредиенты
Основа:
семга/лосось/форель малосоленая – 100 г
огурец или авокадо свежие – 1 шт.
сыр мягкий Натура/Рикотта – 100-120 г
водоросли нори сушеные – 2 пластинки
имбирь (гари) маринованный – 50 г
кунжут белый – 1 ст.ложка (для риса и украшения торта)
васаби (хрен японский) – 2 ст.ложки
сливки жирность 20% – 1 ст.ложка.
Для риса:
рис для суши (белый мелкозернистый) – 100 г
уксус рисовый – 1 ст. ложка
сахарный песок – 1 ч.ложка
вино белое сухое – 1 ст.ложка.
Инвентарь:
форма/салатница
силиконовая лопатка
пищевая пленка
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
За час до приготовления торта необходимо отварить рис для суши. Зерна промыть под холодной водой и залить водой для набухания. Через 20 минут воду слить, рис высыпать в кастрюлю/сотейник, залить новой порцией воды и варить примерно 25 минут на среднем огне при закрытой крышке. Соотношение риса и воды – 1:2. Во время варки риса в кастрюлю влить белое сухое вино.
Готовый рис откинуть на дуршлаг, затем переложить в миску и посыпать кунжутом. Горячий рис полить смесью из 1 ст. ложки рисового уксуса и 1 ч. ложки сахара. Все ингредиенты смешать. В результате получится довольно густая и ароматная рисовая масса с кунжутом.
Форму для суши торта выстелить пищевой пленкой. Будущий торт можно готовить не только в прямоугольной/квадратной форме, но и в глубокой салатнице круглой формы.
Первый слой: малосоленая семга или другая красная рыба. Для суши торта рекомендую использовать исключительно филе, нарезанное очень тонко. Мой выбор – норвежская семга с укропом.
В отдельной миске смешать мягкий сливочный сыр (желательно несоленый), японский зеленый хрен васаби (1 ст. ложка) и сливки (1 ч.ложка). Я готовила суши торт с сыром Рикотта.
Второй слой: смесь мягкого сыра и васаби со сливками. Светло-зеленую сырную массу равномерно распределить с помощью силиконовой лопатки.
Третий слой: водоросли нори. Хрупкие пластинки разложить в один слой. Для удобства сушеные водоросли нори можно разрезать ножницами.
Четвертый слой: ½ часть приготовленного риса равномерно разложить и уплотнить с помощью металлической ложки, смоченной в холодной воде.
Пятый слой: васаби со сливками. 1 ст.ложку японского хрена васаби смешать с 1 ложкой жирных сливок и обильно намазать предыдущий рисовый слой. Васаби разбавляют сливками, чтобы смягчить остроту японской приправы.
Шестой слой: свежие огурцы, нарезанные тонкими длинными полосками с помощью овощерезки. Огурцы можно затереть на крупной терке, а также заменить мякотью авокадо.
Седьмой слой: маринованный имбирь. Этот слой исключительно мое ноу-хау, маринованный имбирь можно просто подать в качестве дополнительного ингредиента для суши торта.
Восьмой слой: вторую часть риса и остатки смеси из мягкого сыра + васаби перемешать, разровнять с помощью лопатки из силикона. Рисовые слои составляют основу торта, именно поэтому их следует хорошо уплотнять, прижимая лопаткой или ложкой.
Девятый слой: сушеные водоросли нори. Заключительный слой слегка прижать к остальным.
Форму с приготовленным тортом из норвежской семги плотно обернуть пищевой пленкой, поставить в холодное место минимально на 1 час. В дальнейшем хранить готовое блюдо в холодильнике под пленкой не более суток, учитывая входящие в состав мягкий сыр и сливки.
После охлаждения, пленку развернуть, форму перевернуть и выложить суши торт на традиционную японскую тарелку из фарфора/бамбука или на деревянную поверхность. Нижний слой с рыбой окажется верхом нашего блюда. Суши торт посыпать белым кунжутом.
Перед подачей на стол торт разрезать на небольшие прямоугольники острым, предварительно охлажденным ножом, чтобы сохранить форму и показать красоту слоев. Отдельно подать японский хрен васаби, маринованный имбирь и кунжут. Выбор напитков и размер кусочков торта на ваше усмотрение. Приятного вам суши аппетита!
торт — рецепт с фото, как сделать в домашних условиях
Описание
Суши-торт — простой способ очень быстро приготовить большую порцию суши. Прелесть такого простого и доступного рецепта в том, что вы легко можете заменить любые составляющие начинки на свои любимые ингредиенты. В этом рецепте в качестве начинки мы будем использовать свежий лосось, огурец и авокадо: эти ингредиенты одни из самых распространенных для приготовления суши. Также очень часто используются и другие разновидности рыбы, а также морепродукты. Их вы можете включить в состав своего суши-торта. Помимо этого, вы можете добавить еще несколько слоев торта и каждый слой сделать оригинальным.
Пошаговый рецепт приготовления суши-торта с фото поможет вам быстро справиться с каждым этапом готовки и создать в домашних условиях свое собственное оригинальное японское блюдо.
И еще пару слов об этом необычном ястве. Наверняка, вы знаете, что рис для суши варится не самым простым способом. Поэтому в этом рецепте вы узнаете еще и подробности о правильном приготовлении риса.
Приступим же скорее к приготовлению вкуснейшего суши-торта из свежего лосося, огурца и авокадо!
Ингредиенты
Шаги приготовления
Для приготовления суши-торта необходимо для начала правильно отварить рис. Для этого все указанное количество риса тщательно промываем, затем заливаем его холодной водой и оставляем настаиваться на 60 минут. В небольшом сотейнике слегка разогреваем уксус, попутно растворяя в нем необходимое количество соли и сахара. Промытый и размоченный рис откидываем в дуршлаг и даем ему возможность стечь в течение еще 30 минут. Варим рис в небольшой кастрюле в течение 5 минут после закипания: воды необходимо 350-360 мл. Продолжаем варить рис под закрытой крышкой еще 5 минут, но на этот раз убавляем огонь до минимума. На протяжении следующих 10 минут рис настаиваем все еще под закрытой крышкой, но уже без огня. Заливаем подготовленный уксус в приготовленный рис, перемешиваем, остужаем рис до комнатной температуры.
Лосось тщательно промываем в холодной воде, затем сушим и нарезаем небольшими брусочками. В глубокой миске смешиваем лосось с маслом. Миску накрываем крышкой и отправляем в холодильник.
Огурец и авокадо промываем и нарезаем под стать рыбе.
Выкладываем в качестве основания нашего торта лист нори: его форма будет соответствовать форме всего торта. Также вы можете вырезать лист и сделать его той формы, которой хотите сами.
Руки смочите в холодной воде, затем выложите на лист нори половину всего сваренного риса. Утрамбуйте рис плотным ровным слоем так, как показано на фото.
Поверх риса выкладываем половину всего нарезанного огурца так, чтобы слой был максимально ровным и гладким.
Затем поверх огурцов выкладываем нарезанное авокадо таким же ровным и гладким слоем.
Остывшую рыбу из холодильника достаем и перекладываем половину нарезки поверх авокадо.
Посыпаем этот слой кунжутными зернами. Повторяем все этапы еще раз и выкладываем второй слой торта. Отправляем готовой суши-торт в холодильник до момента подачи его на стол.
Нарезаем торт порционными кусочками и сервируем. Суши-торт готов!
Приятного аппетита!
Рецепт суши роллов в домашних условиях с пошаговыми фото
Пожалуй, самый простой вариант суши роллов с красной рыбой, сливочным сыром и сочным помидором. Прошу не судить строго — этот рецепт не претендует на звание «от профессионального сушиста». Просто рассказываю, как роллы делаю именно я…
Ингредиенты:
Нори — 5 листов
Рис для суши — стакан
Слабосоленая красная рыба — 150-200 гр.
Сыр мягкий сливочный — 100 гр.
Помидоры — 2-3 шт.
Уксус яблочный — 1 ст.л.
Соевый соус — для подачи
Рецепт суши роллов в домашних условиях с пошаговыми фото
Все начинается, конечно, с риса. Его нужно правильно выбрать и правильно отварить. Не обязательно брать крупу с пометкой «для суши». Подойдет обычный круглозерновой. Главное — чтобы он был хорошего качества и от проверенного производителя.
Я промываю рис в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Затем заливаю его водой так, чтобы она покрывала его примерно на два пальца.
Варю рис под закрытой крышкой, не перемешивая, примерно 20 минут. Он должен остаться клейким, но не превратиться в кашу.
Я рис обычно не солю — соли мне хватает из рыбы и соуса. Но, вы можете подсолить, если чувствуете в этом потребность. Готовый рис слегка сбрызгиваю яблочным 6% уксусом.
Мягкий сыр разминаю вилкой.
Помидоры нарезаю полосками.
Рыбу также нарезаю длинными полосами.
Нори разрезаю пополам. На половинку листа (на шершавую его часть) наношу рис. Примерно 1,5 столовые ложки.
Осторожно разравниваю, чтобы не повредить и не сломать рисинки. С одного края оставляю зазор примерно в 1,5-2 сантиметра.
Далее выкладываю на рис начинку — рыбу, сыр и помидоры.
Помогая себе циновкой, сворачиваю ролл.
Тот край, на который не наносился рис, смачиваю водой. Сворачиваю рулет до конца.
Далее остается лишь нарезать рулетики острым ножом.
Подаю с соевым соусом!
Суши-ролл Калифорния в домашних условиях рецепт – закуски. «Еда»
Рис для суши 100 г
Мирин 15 мл
Японский майонез 10 г
Авокадо 15 г
Огурцы 15 г
Мясо краба 25 г
Икра тобико 18 г
Сухие водоросли нори 1 г
Маринованный имбирь 20 г
Васаби 8 г
Соевый соус 30 мл
Салат Суши с красной рыбой слоями
Вот только у нас могут такое придумать! Вроде бы и суши, а вроде бы и салат. Однако этот гибрид имеет место быть. Он интересный по вкусу и, чем-то, напоминает знаменитые японские суши. Он яркий, красивый, притягивает к себе внимание гостей. Поэтому его стоит приготовить, попробовать и решить, чем салат станет для вас? Ленивым вариантом суши (роллов) с красной рыбой для приготовления в домашних условиях или праздничной закуской? Ловите рецепт с пошаговыми фото и подробным видео процесса приготовления.
Совет:
Если у вас нет рисового уксуса, вы можете сделать замену. Для этого вам понадобиться 25 мл уксуса столового и 25 мл соевого соуса, туда же добавьте 10 г сахара.
Рис для этого салата нужно правильно отварить. Возьмите рис и воду в равных пропорциях (например, 250 г риса и 250 мл воды). Доведите до кипения и проварите 15 минут. После чего кастрюлю снимите с огня, и под крышку положите полотенце. Оставьте в таком виде еще на 15-20 минут.
Что нам потребуется
рис отварной– 1 ст.;
соль – 1/4 ч. л.;
сахар – 1/2 ч. л.;
уксус рисовый — 25 мл.;
творожный сыр – 200 г;
лосось слабосоленый – 300-400 г;
огурец – 1-2 шт.;
кунжут – 1/2 ч. л.
Количество: 3 порции (размер салата — торта 19 см х 10 см х 10 см)
Время приготовления: 15 минут, не считая времени варки риса.
Как приготовить салат с красной рыбой слоями, как суши
Салат Суши
с красной рыбой и творожным сыром слоями

Пока настаивается, он пропитается и будет хорошо резаться ножом. Конечно, ровных как суши или роллы порций ждать не стоит, но так как есть его все равно вы будете с ножом и вилкой, а не палочками или руками, то некоторый беспорядок после нарезки и подачи каждому едоку, совсем не страшен.
Что касается можно ли отличить или не отличить по вкусу этот салат от роллов «Филадельфия»… Да, он несомненно сходство есть. Состав ингредиентов очень похожий.
Автор: Мари А.
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 3
Приготовление роллов в домашних условиях пошаговое фото
Кулинарния » Закуски » Суши и роллы
Распечатать рецепт
Автор рецепта:
Черкашина Юлия
Приготовление роллов в домашних условиях — задача вполне реальная, если вооружиться необходимыми «инструментами». Нам потребуется циновка (специальный коврик для сворачивания роллов), острый нож, пищевая пленка, а также некоторые продукты. Заранее закупив все необходимое, можно приступить к изготовлению популярного блюда.
Мы будем использовать простой рецепт приготовления роллов с классическим сочетанием рыбы, огурца и сливочного сыра. Такой вариант начинки можно назвать самым простым, распространенным и вполне доступным. Итак, давайте узнаем как приготовить дома роллы.
Ингредиенты:
рис круглозерный — 1 стакан;
вода (для варки риса) — 1,5 стакана;
заправка для риса — примерно 50 мл;
красная рыба — 150 г;
огурец — 1-2 шт.;
листы нори — несколько штук;
сливочный сыр — 150 г;
зеленый лук (по желанию)— несколько перьев.
к содержанию ↑
Приготовление роллов в домашних условиях рецепт с фото
Как приготовить дома роллы
[ad#first]
[ad#second]
Любой рецепт приготовления роллов начинается с варки основного компонента — риса. Напоминаем, что технология изготовления риса в японской кухне отличается от привычного для нас метода. Промытые рисовые зерна отвариваются с плотно закрытой крышкой на умеренном огне до полного испарения влаги, а после варки обязательно пропитываются специальной заправкой. Подробная инструкция описана в статье «Как сварить рис для суши и роллов».
Далее приступаем непосредственно к формированию японского блюда. Для этого оборачиваем циновку пищевой пленкой, листы нори разрезаем пополам. Распределяем подостывший до комнатной температуры рис тонким слоем по шершавой поверхности японских водорослей. Оставляем с одного края свободное пространство примерно в 1 см, а с другого наоборот «заступаем» рисовыми зернами за границу листа нори. Периодически смачиваем ладони водой, чтобы клейкий рис не прилипал к пальцам.
Аккуратно берем нори за свободный от риса край и переворачиваем на другую сторону. Укладываем теперь уже на гладкую поверхность несколько тонких ломтиков огурца. Распределяем 1-2 ст. ложки сыра. Для разнообразия в начинку можно добавить перышко зеленого лука.
Рыбу режем пластинами, удаляя все крупные и мелкие кости. Приготовить роллы в домашних условиях можно с лососем, слабосоленой семгой, форелью и любой другой красной рыбой — ограничений здесь нет. Помещаем несколько ярких рыбных кусочков к остальным компонентам начинки.
Теперь нам предстоит самый ответственный этап — сворачивание нашей заготовки в плотный рулет. Начинаем с края нори, на котором нет риса. Приподнимаем циновку, покрывая всю начинку частью листа нори, затем делаем еще один оборот. В итоге должен получится однообразный, в меру тугой рулет. Для новичка в области японской кухни этот процесс может показаться сложным, однако ничего непостижимого тут нет: необходима лишь практика.
Циновкой придаем рулету желаемую форму (круглую или квадратную), а затем режем на 6 или 8 кусочков. Важно запомнить, что для этого подходит только острый нож: затупившимся лезвием красиво нарезать роллы практически невозможно.
Чтобы придать роллам презентабельный вид, можно использовать семена кунжута, икру тобико и многое другое. Подавайте роллы с соевым соусом, налитым в небольшую пиалу. Дополнение японскому блюду составят маринованный имбирь и небольшая порция острого соуса «Васаби».Как видите, рецепт приготовления роллов вполне доступен. Здесь главное — натренироваться сворачивать рулеты, а в остальном все предельно просто. Для разнообразия экспериментируйте с начинкой и оформлением. Приятного вам аппетита!
Категория: Суши и роллы
Что вы думаете по поводу этого рецепта?
Как правильно приготовить дома роллы с красной рыбой, огурцом и сливочным сыром
Личные впечатления о рецепте:
Наконец-то, дорогие читатели, могу поделиться своей маленькой радостью! На досуге приготовила свои первые роллы. Предварительно попросматривала массу информации, как правильно готовить роллы.
«Волшебным пинком» для меня оказался разговор с Анной и Катей Ольшевской в комментариях к рецепту Роллы и нигири суши в домашних условиях: рецепт с пошаговым фото. Меня настолько впечатлили фото роллов, что я решила поскорее скупиться и приготовить свои первые роллы. Уже вскоре я прикупила набор для суши в Ашане. В нем оказалось все необходимое для приготовления роллов. Осталось только прикупить начинку. С этим я затянула. И только недавно купила сливочный сыр по типу Филадельфии. Это был обычный сыр Хохланд без добавок. Но я бы не сказала, что он существенно отличается от Филадельфии. Хотела очень приготовить роллы с красной рыбой, но, как известно, цены нынче на эту вкусность «кусаются». Но потом я вспомнила, что у меня оставались в морозилке креветки. Решено было готовить роллы с огурцом, сыром и креветками.
Сильно переживала, чтобы получилось правильно приготовить рис, ведь от него зависит, насколько правильно и вкусно приготовлены роллы. Поэтому начала рыскать в интернете информацию. Очень удачно попала на приготовление роллов от известного японского шеф-повара. Он все пошагово рассказывает. Поэтому, к моему приятному и огромнейшему удивлению, рис у меня с первого раза получился «на ура». Все остальное готовится просто: на лист нори выложить рис с начинкой и скрутить несложно. Единственное, самые первые мои роллы мне не удалось красиво разрезать, но по вкусу они были – изумительные! Я как будто попала в суши-бар!
После первой попытки у меня еще были пробы роллов с крабовыми палочками. Но все же мне хотелось приготовить роллы с красной рыбой. И я их сделала!
Чтобы приготовить роллы с семгой, огурцом и сливочным сыром, вам понадобится:
Ингредиенты
рис для суши – 1 ст.
вода – 1 ст.
огурец
семга малосольная
сыр сливочный
нори
для рисовой заправки:
уксус рисовый – 3 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
соль – 0,5 ст.л.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить роллы с семгой, огурцом и сливочным сыром.
Пошаговое приготовление
Подготовим продукты.
Вот такой набор для суши я нашла на прилавках Ашана.
Сразу отмечу, что очень важно выбрать правильный вид риса. Пойти простым путем – это купить рис для суши, который можно встретить в каждом супермаркете. Но если у вас нет такой возможности, то покупайте круглозернистый рис. В нем много крахмала, что роллам и нужно. Если правильно приготовить именно этот сорт риса, он будет клейким и будет хорошо держать форму.
Что мы делаем с рисом? Важно перед приготовлением хорошенько промыть рис. Промываем мы его только холодной водой. Если промыть рис теплой водой, рис отдаст весь крахмал воде, а нам это не нужно. Промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Для этого хватит 5-6 раз сменить воду. Кстати, первый раз воду с риса нужно слить очень быстро, иначе рис вберет в себя всю пыль и грязь.
Итак, рис мы промыли. Отправляем его на сито – нужно, чтобы с риса стекла вся вода.
Тем временем займемся приготовлением рисовой заправки. Она необходима для того, чтобы рис был клейким, без этой заправки роллы распадутся. Смешаем в ковшике (или в другой посуде) уксус рисовый (его, кстати, можно заменить в тех же пропорциях винным уксусом), сахар и соль. Правильно в такую заправку еще добавить мирин (20 мл) – сладкое рисовое вино, используемое в японской кухне, либо заменить его белым хересом. Но можно пойти путем попроще и заменить вино небольшим количеством сахара, что я и сделала.
Отправляем смесь на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим, иначе уксус испарится, а заправка превратится в сахарный сироп. На приготовление понадобится всего 2-3 минуты, пока не растворится весь сахар и заправка не станет прозрачной. Готовую заправку снимаем с огня и даем остыть.
Возвращаем к рису. Не спешите отправлять рис в кастрюлю. Обратите внимание, что готовить рис мы будем в пропорции 1:1, что удивительно, ведь обычно рис готовят 1:2. Чтобы рис не пригорел, а он в таких пропорциях пригорит, застилаем кастрюлю фольгой,
затем на нее высыпаем рис и заливаем водой. Рис распределим по всему дну кастрюли (с фольгой) и проверим – вода должна покрыть рис на одну фалангу пальца. Плотно закрываем кастрюлю крышкой и отправляем на большой огонь. 8-10 минут в кастрюлю не заглядываем ни в коем случае, иначе рис получится сухим. Огонь не уменьшаем. Не переживайте, рис благодаря фольге не пригорит. Когда огонь выключим, крышку не открываем, оставляем рис доходить 15 минут. Рис не перемешивайте, иначе он превратится в кашу.
Пока настаивается рис, подготовим продукты для роллов. Огурец очищаем от кожицы и нарезаем тонкими полосками. Чтобы избавиться от возможной горечи, замочите нарезанные полоски огурца в холодной воде. К тому же, так огурец станет более хрустящим.
Малосольную семгу – тоже по возможности полосками (смотря, какие кусочки рыбы вы приобрели). Если вы засолите рыбу сами – будет еще лучше. Я раньше солила сама семгу, но сейчас нет такой возможности.
Через 15 минут кастрюлю с рисом можно открывать.
Рис аккуратно перекладываем из кастрюли с фольгой в посуду побольше (только не металлическую).
Пока рис не остыл, добавляем к нему рисовую заправку.
Перемешиваем рис деревянной лопаткой снизу вверх. Не нужно перемешивать рис круговыми движениями, иначе будут роллы с рисовой кашей. А так – рис останется целеньким, один к одному. Когда рис перемешали, соберем его в кучку и накроем влажным чистым вафельным полотенцем. Отставим рис минут на 10.
Приступаем к непосредственному приготовлению роллов. Нам понадобится коврик для скручивания роллов – макису. Его обязательно нужно покрыть пищевой пленкой с двух сторон.
Только после этого выкладываем на него лист нори – матовой стороной вниз. Рис мы будем выкладывать на шершавую сторону нори, так рис хорошенько будет «держаться» за него.
Теперь выкладываем рис (он должен быть комнатной температуры) и распределяем его по всему нори, оставляя лишь пустой полоску у края (это нужно для склеивания роллов при скручивании). Вообще, рис распределяют по нори руками, но у меня нашлась отличная лопатка, которой я и воспользовалась. Если вы работаете руками, для смачивания их приготовьте раствор: вода, рисовый уксус и лимонный сок.
Далее выкладываем по всей длине нори в виде полоски сливочный сыр, рыбу и огурец.
Осталось проверить ловкость ваших рук и скрутить ролл при помощи коврика. Рулетик готов.
Разрезаем роллы. Очень важно, чтобы нож был острым, но одного этого недостаточно. Смачивайте нож в смеси для смачивания рук – вода, рисовый уксус и лимонный сок. Вы удивитесь, как легко можно нарезать роллы.
Все, изумительные роллы готовы. Готовьте роллы дома, ведь это совсем несложно!
Подавайте роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Приятного аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Суши-торт — рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях | Готовим вкусно дома
Суши торт — простой способ быстро приготовить большую порцию суши. Прелесть столь простого и доступного рецепта в том, что в можно легко заменить любые составляющие начинки любимыми ингредиентами. . В этом рецепте мы будем использовать в качестве начинки свежий лосось, огурец и авокадо: эти ингредиенты являются одними из самых распространенных суши. Также очень часто используются другие виды рыб, а также морепродукты.Вы можете добавить их в свой суши-торт. Кроме того, можно добавить еще несколько слоев торта и сделать каждый слой оригинальным.
Пошаговый рецепт приготовления суши-торта с фото поможет быстро справиться с каждым этапом приготовления и создать свое оригинальное японское блюдо в домашних условиях.
Суши Торт

И несколько слов об этом необычном блюде. Наверняка вы знаете, что рис для суши приготовить непросто. Поэтому из этого рецепта вы узнаете больше о правильном приготовлении риса.
Приступим к приготовлению вкуснейшего суши-торта из свежего лосося, огурца и авокадо!
Состав
Рис для суши
(120г)
Рисовый уксус
(4 ст. Л.)
Сахар
(2 столовые ложки)
Соль пищевая
(1 чайная ложка)
Водоросли Нори
(2 листа)
Лосось (Лосось)
(500 г)
Масло авокадо
(2 столовые ложки)
Огурцы
(1 шт.)
Авокадо
(1 шт.)
Кунжут
(4 ст.л. семян)
Этапы приготовления
Чтобы приготовить суши-торт, нужно как следует отварить рис. Для этого тщательно промойте весь указанный объем риса, затем залейте его холодной водой и оставьте настаиваться на 60 минут. В небольшой кастрюле слегка нагрейте уксус, одновременно растворив в нем необходимое количество соли и сахара. Промытый и замоченный рис откидывают на дуршлаг и дают ему стечь еще 30 минут. Рис варить в маленькой кастрюле 5 минут после закипания: воды нужно 350-360 мл.Продолжаем варить рис под закрытой крышкой еще 5 минут, но на этот раз убавляем огонь до минимума. Следующие 10 минут рис все еще находится под закрытой крышкой, но без огня. Подготовленный уксус влить в приготовленный рис, перемешать, охладить рис до комнатной температуры.
Лосось тщательно вымыть в холодной воде, затем обсушить и нарезать небольшими кусочками. В глубокой миске смешайте лосось и масло. Накройте миску крышкой и отправьте в холодильник.
Огурец и авокадо вымыть и нарезать, чтобы соответствовать рыбе.
В качестве основы нашего торта выкладываем лист нори: его форма будет соответствовать форме всего торта. Вы также можете разрезать лист и придать ему желаемую форму.
Окуните руки в холодную воду, затем выложите половину всего приготовленного риса на лист нори. Утрамбуйте рис плотным ровным слоем, как показано на фото.
Поверх риса выложите половину нарезанного огурца так, чтобы слой был максимально ровным и гладким.
Затем таким же ровным и гладким слоем выложить нарезанный авокадо поверх огурцов.
Вынуть охлажденную рыбу из холодильника и переложить половину нарезки на авокадо.
Посыпьте этот слой семенами кунжута. Повторите все действия еще раз и выложите второй слой торта. Готовый суши-торт отправляем в холодильник до подачи на стол.
Разрезать торт на порционные части и подавать к столу. Суши-торт готов!
Рецепт быстрого суши-торта
Украшенный суши-торт
Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо — украшенный суши-торт. Один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.
Украшенный суши-торт — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Они милые и выглядят фантастически. Украшенный суши-торт — это то, что я любил всю свою жизнь.
Используйте этот урок по украшению торта, чтобы приготовить мини-торт-суши.Они выглядят так же, как суши, но сделаны. Торт завернут в помадку, а затем украшен посыпкой и помадой, чтобы он выглядел как. Я приготовила этот суши-торт на день рождения друга.
Чтобы начать с этого рецепта, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить украшенный суши-торт, используя 16 ингредиентов и 7 шагов. Вот как это приготовить.
Ингредиенты, необходимые для приготовления украшенного суши-торта:
Take <Рис для суши>
Возьмите 3 чашки (180 мл) японского короткозернового риса
Приготовьте 75 мл рисового уксуса
Получите 4 столовые ложки сахара
Возьмите 1 и 1/4 чайные ложки соли
Возьмите <Заливка>
Консервированный тунец (банка 185 г) и японский майонез
Возьмите 1/2 авокадо *, нарезанный ломтиками
Take * Другие предложения: курица соборо (найди мой рецепт), хлопья лосося, яичница-болтунья, курица терияки и т. Д.
Дубль <Топпинг>
Приготовьте 3 яйца * мелко взбитые
Отрезок ветчины
Морковь * нарезанная и бланшированная в подсоленной воде
Огурец
Приготовить нарезанный сыр
Приготовить * Другие предложения: копченый лосось (в форме цветов розы), тонкий омлет (тонко нарезанный лапшой), вареные креветки, снежный горошек, сахарный горох, спаржа, брокколини, огурец и т. Д.
Бисквитный торт с шоколадным желе смешивается с масляным кремом, настоянным на имбире, перед получением реалистичного покрытия.Используйте этот урок по украшению торта, чтобы приготовить мини-торт-суши. Они выглядят так же, как суши, но сделаны. Есть много идей для суши-тортов, но этот самый ПРОСТОЙ! Загрузите оформленные стоковые фотографии суши в лучшем стоковом фотоагентстве с миллионами высококачественных стоковых фотографий, изображений и картинок без лицензионных отчислений по разумным ценам.
Инструкции по приготовлению украшенного суши-торта:
Когда вы готовите рис для суши, готовьте с чуть меньшим количеством воды, чтобы получить более плотную консистенцию.Обычно вам нужно столько же риса и воды. Если вы используете рисоварку, установите уровень воды немного ниже отметки. * Примечание: хорошо промойте рис перед приготовлением.
Приготовьте уксус для суши, смешав ингредиенты.
Залейте ГОРЯЧИЙ рис уксусом для суши и переложите его в большую миску. Аккуратно и тщательно перемешайте, обмахивая рис веером или куском картона, чтобы рис быстро остыл. Накройте рис влажной тканью, чтобы рис не высох.
Пока рис варится и остывает, подготовьте другие ингредиенты для начинки и начинки.
Застелите круглую форму для торта (я использовала форму 21 см) пищевой пленкой. Равномерно залейте 1/2 риса для суши и надавите. Выложите ингредиенты для начинки на рис, накройте оставшейся половиной риса для суши и надавите.
Поместите сервировочную тарелку в форму и переверните ее, чтобы выложить на тарелку торт для суши. Снимите пищевую пленку.
Украсить ингредиентами для топпинга.Дети очень изобретательны и им понравится украшать торт.
В наши дни мы называем их «суши-тортами», но изначально они назывались «оси-суши». Вы можете подумать, что это сложно сделать, но на самом деле это довольно просто! Представляем вам этот удивительный рецепт домашнего суши-торта, который действительно легко и весело приготовить. Этот домашний суши-торт невероятен во многих аспектах. Ну, мне нравится называть это пирогом, потому что это так. Как украсить торт дома — Удивительные уроки украшения тортов — Лучшие шоколадные торты.
Итак, завершаем это специальным рецептом суши-торта, украшенным едой. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!
Рецепт суши-торта | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
Пищевой спрей
1 коробка для желтого торта объемом от 15 до 16 унций (плюс необходимые ингредиенты)
1 банка белой глазури на 16 унций
1 чашка ярких белых конфет тает
3/4 стакана воздушной рисовой каши
4-5 кусочков сушеного манго или папайи
1/2 зеленого яблока, нарезанного небольшими кусочками
Сок 1/2 лимона
1 пакетик зефира по 10 унций
1 фунт кондитерского сахара
1 1/4 стакана темного какао-порошка, плюс еще для присыпки
4 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры
Зеленый пищевой краситель
От 4 до 5 розовых конфет Starburst
рецепт суши-торта
Узнайте, как приготовить его прямо на кухне, с помощью наших рецептов и советов экспертов, которые помогут сделать его идеальным в первый раз. Откройте для себя (и сэкономьте!) Морепродукты. Это рецепт запеканки, который можно есть так же, как мы едим тако. Свежие овощи, рис для суши и крабы сложены в виде пирога, чтобы насладиться суши по-другому. Это далеко от традиционной суши-кухни, но настолько хорошо, что этим блюдом может насладиться каждый. Я использую форму для торта, чтобы сформировать рис; Суши с авокадо и копченым лососем — это ингредиенты, которые я использую в качестве украшения, чтобы он выглядел как обычный торт. Рецепты Рецепты; Блог Блог; Лояльность Лояльность; О.Ролл Калифорния — самый распространенный и основной суши-ролл, поэтому его можно использовать в этом рецепте. Mins Prep; 15. ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 мин. В любом случае, мы можем продолжать попытки объяснить, что это такое; или мы можем просто отказаться от нашего рецепта запеканки суши — мы предпочитаем второе. Как приготовить суши-торт. Роза, которую вы видите на картинке, сделана из суши с копченым лососем. 16 марта 2014 г. — Этот пин был обнаружен Даниэль Карон. Смажьте рулеты глазурью и кокосовой стружкой. Как и любой рецепт, приготовление суши требует изучения некоторых шагов, выбора правильных ингредиентов и посуды, а также практики.Главная / Суши Торт. Рецепт рисоварки для суши-торта. Мы знаем, что это выглядит потрясающе. Рейтинг: без рейтинга. Это 3 стакана (180 мл) японского короткозернового риса. Отлично подходит для вечеринок, собраний и торжеств! Вот как этого добиться. Так мы сможем приготовить это типичное японское блюдо правильно и во многих вариантах. Этот рецепт запеканки суши — отличное блюдо для всей семьи в одном горшочке. Смотрите рецепты Украшенного суши-торта, а также японского суши-торта. Слоистые суши чираси, напоминающие торт, часто едят в День японской девушки или Хинамацури (фестиваль кукол), который проходит 3 марта.Этот торт идеален для всех, кто любит калифорнийский ролл! НА 4 ЧЕЛОВЕКА ВРЕМЯ НА ПОДГОТОВКУ 15 мин. Ингредиенты 4 чел. Производить. Создано с помощью Sketch. Украшенный торт суши. 18 оценок 4,4 из 5 звездочек. Показаны 1-18 из 123. Креветки 4 унции, большие вареные. Надя Баракат имеет степень бакалавра рекламы. 11 декабря 2020 г. Ингредиенты для украшенного суши-торта. Сверху посыпьте жевательной резинкой, сушеным манго, сушеным имбирем и посыпкой. Запеченные суши или запеченные суши — это уникальный рецепт суши, в котором рис для суши и начинка (по вашему выбору) помещаются на противень и запекаются.В этом восхитительном и причудливом суши-торте по-новому заработайте традиционные ингредиенты суши. 237. 17 ингредиентов. Попробуйте дома: как приготовить суши. Суши Торт. Статья. Просейте яичную смесь, чтобы получился Кинши Тамаго с гладкой текстурой. В последнее время в моде запеченные суши, поэтому я подумал об их приготовлении. Поскольку сырая рыба не используется — только вареные креветки и кусковое крабовое мясо, пирог можно приготовить заранее и охладить до готовности к подаче. Рецепт и видео: суши-торт с лососем и огурцом.Рецепты суши; Этот конкурс сейчас закрыт. Создано с помощью Sketch. Это оф. Кроме того, фурикаке или японская рисовая приправа придают этому блюду великолепный аромат умами. Хотя этот рецепт требует предварительно приготовленного «Суши Таро» Chirashi Sushi Mix. * 3. Рецепты суши. Единственное, что вам нужно, это … Приготовить рис в соответствии с инструкциями в рецепте риса для суши. Меланжер-ля-майонез и паштет из васаби. 26.10.2012, 09:50 по восточноевропейскому времени. Рецепт, набравший наибольшее количество голосов, получает приз в этом месяце. Приготовьте рис для суши, смешав смесь для суши чираши и приготовленный рис.Я приготовила этот суши-торт на день рождения друга. Традиционно его отмечают чираши-суши, которые также известны как смешанные или разбросанные суши. Доля; Facebook; Google+; Pinterest; Поделись этим; Распечатать рецепт; Инструкции. Оберните рулетики фруктовыми рулетами. Пред. След. Создано с помощью Sketch. Создано с помощью Sketch. Когда рис будет готов, возьмите круглую форму для выпечки и накройте изнутри пищевой пленкой, чтобы рис не прилипал к ней. И это действительно не требует больших усилий. Рецепт Марты Стюарт Ливинг.Супер простой рецепт, который объединяет торт и суши в превосходное основное блюдо, которое может обслужить до 10 человек за один присест. Кто сказал, что торт должен быть сладким? 4 августа 2020 г. Хорошо перемешайте. Вам понадобится 75 мл рисового уксуса. Все идеи рецептов суши. Эти запеченные суши хороши тем, что их действительно не нужно катать, что немного сложно для новичков. Читаю: Суши Торт. Рецепты суши-тортов: слоеные пирожные, бандты и наполеоны (ФОТО) Мы не хотим сводить с ума, но, может быть, мы попросим их на наши дни рождения на все остальное время? Хотите приготовить суши дома? Рыба сашими, покрытая слоями суши-риса, стала самой горячей кулинарной сенсацией Интернета — суши-пирогом! К счастью, суши-торт (и суши в целом) — один из тех продуктов, где начинки и начинки универсальны.42 домашних рецепта суши-торта от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Avez-vous déjà rêvé de manger un sushi géant? Торт Микс Рецепты Торта Кексы Суши Кексы Суши Кексы. Доля. Facebook Twitter Reddit Pinterest Электронная почта. Идеально подходит для того, чтобы скатать с водорослями нори и поесть. Надеюсь, что вы, ребята, наслаждайтесь! Кинши Тамагао. Répartir les lanières d’omelette sur le cake, disposer dessus les fleurs de saumon fumé à intervalles réguliers et décorer avec les autres ingrédients. Подписка на 12 предметов на журнал — 5 выпусков всего за 5 фунтов стерлингов. Сделайте свои собственные роллы с нори и маки или красочную тарелку рыбы, овощей и риса для суши — это проще, чем вы думаете.Рецепт Нади Баракат. https://www.popsugar.com/food/Sushi-Cake-Recipe-Video-31136316 5–6. Хотя приготовление суши не является чем-то сложным, на это нужно время, поэтому очень важно запастись терпением. Суши Торт. О нас ; Как купить ; Найдите консультанта; ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ ; 0. Торт заворачивают в помадку, а затем украшают посыпкой и помадкой, чтобы он выглядел как настоящий. Это простые слои риса, начинка, и вы можете приготовить украшенный суши-торт, используя 16 ингредиентов и 7 шагов. Подавайте этот суши-торт как предшественник легкого блюда в азиатском стиле или отдельно с горячим или холодным саке.Обслуживает; 30. ИНГРЕДИЕНТЫ. Сочетание майонеза, рисового винного уксуса и сахара заменит японский майонез. Шпаргалка по обеду: как есть суши. Min Cook; 300 … Покупайте ингредиенты по этому рецепту. Суши с копченым лососем и авокадо. Мой муж любит суши, и я точно знаю, что ему это понравится. Торжества никогда не будут прежними! 5 ингредиентов ДОБАВИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ. 12.11.2016 — Праздничный Суши Торт. И чтобы помочь вам, ребята, мы даже внесли некоторые замены, которые вы могли бы сделать, потому что мы знаем (по опыту), что в настоящее время не так просто получить точные ингредиенты.Если вы любите тепло, вы можете добавить масло шрирача или японского перца чили. Украшенный суши-торт — этот рецепт отлично подходит, если вы не знаете, что приготовить. 4 унции кускового крабового мяса, джамбо. В небольшой миске взбить яйцо с солью и мирином. Направления; Ингредиенты; Поместите приготовленный рис в емкость и добавьте рисовый уксус, семена кунжута, сахар и соль. ваши собственные пины на Pinterest Попробуйте свои силы в этих блюдах в японском стиле. Нарежьте каждый кекс в форме круглого суши-ролла или прямоугольного маки. Имеет опыт работы в сфере общественного питания.Читать 4 мин. Если вы не уверены, можете воспользоваться нашим рецептом приготовления японского риса. Я мог бы назвать это Торт Суши. https://www.greatbritishchefs.com/collections/sushi-recipes Создано с помощью Sketch. Фотогалерея | 19 фото. Обычный Быстрый. Pour servir, retirer le film alimentaire, poser une assiette sur le moule et retourner le sushi cake.
Спрей для очистки эвкалипта Bosisto, Эль-Гато-Новела, Schwinn Ad4 Comp, Гномий мифриловый слиток Ffxiv, Самый популярный лак для ногтей Opi Red, Где купить смесь для мраморного торта Duncan Hines Fudge, Сезон звездной камбалы,
Суши-тортов — это новейшее безумное пристрастие к еде
Если есть что-то, чему мы научились за последний год, так это то, что стресс — это чертовски неизбежно. Хотя полностью избавиться от беспокойства из повседневной жизни невозможно (в конце концов, некоторый стресс на самом деле полезен для нас), есть способы минимизировать его влияние и найти с ним гармонию.
Один из таких способов — вплетать в наш день больше моментов заботы о себе. Эти моменты позволяют нам предпринять сознательные усилия, чтобы заземлить себя и восстановить контроль над всем, что может усиливать нашу тревогу, особенно в течение рабочего дня. Чтобы понять, с чего начать, мы обратились к нашим друзьям из Boxed Water, которые кое-что знают об одном из важнейших элементов ухода за собой: о сохранении водного баланса! А впереди мы поделимся девятью осознанными идеями, которые вы можете использовать сегодня, чтобы привнести немного дзен в свои 9 до 5.Эти смены самообслуживания помогут привнести ощущение спа в вашу повседневную рутину и помогут вам расслабиться от утренней спешки до полуденного перерыва на обед, вплоть до спокойной рутины перед сном.
Гидрат, гидрат, гидрат
Мы знаем, что гидратация необходима для нашего физического здоровья, но знаете ли вы, что она также важна для нашего психического здоровья и настроения? Улучшите свои водные перерывы, заменив сладкие напитки или воду в пластиковых бутылках на один из новых натуральных фруктовых вкусов Boxed Water.Это экологически чистый выбор благодаря упаковке на растительной основе, а вода из лимона, ежевики, грейпфрута или огурца поможет вам идти в ногу с ежедневными целями гидратации. Попробуйте новые вкусы для воды в штучной упаковке со скидкой 5 долларов на набор разнообразных продуктов с кодом BRITCO5!
Примите утреннюю ванну
Не знаете, как лучше использовать время, которое мы тратили на поездки на работу? Пофантазируйте, как можно без проблем провести время, приняв утреннюю ванну или сделав успокаивающий массаж лица своими руками.
Сделайте свое утро более медленным с помощью медитации по уходу за кожей
Легко ускорить процедуру красоты в AM, но что, если вы отключили автопилот и потратили это время на более целенаправленный процесс? У нас есть полное руководство по медитации по уходу за кожей, но некоторые из основных моментов 6-минутного ритуала включают размышления о том, что вы хотите высвободить, что больше не помогает вам, когда вы очищаете и отшелушиваете свою кожу.
Получите заряд витамина D
Теперь, когда наступила весна, мы, наконец, можем вернуться на улицу и сделать перерывы на обед вне рабочего места.Если у вас нет двора для отдыха (у меня, конечно, нет), вы можете сесть на крыльце, чтобы понежиться на солнце, или отправиться в соседний парк на обед в стиле пикника. Если ваша рабочая нагрузка заставляет вас чувствовать себя привязанным к своему рабочему столу, еще более важно, чтобы вы последовали этому совету, чтобы снять напряжение, зарядиться энергией и насладиться естественным подъемом настроения от солнечного света.
Растяните его
Хорошо, может быть, нереально втиснуться в потную тренировку между вызовами Zoom, но растяжка может быть столь же успокаивающей и восстанавливающей для тела.Держите под рукой коврик для йоги и добавьте 10-минутный перерыв в свой календарь, чтобы поработать над своей гибкостью и расслабиться после сутулой позы за столом.
Попробуйте не разговаривать по телефону
Если вы отойдете от стола, но все еще просматриваете электронную почту на телефоне, это не совсем перерыв. Найдите другие способы заполнить свой перерыв подальше от от экранов, , например, листая физические копии любимого журнала, читая главу в книге или нажимая кнопку воспроизведения в подкасте, чтобы дать глазам отдохнуть.
Найдите свою ароматерапевтическую пару
Аромат — это мощный инструмент для изменения настроения. Поскольку многие из нас продолжают работать, не выходя из дома, сейчас самое время поэкспериментировать с ароматами и найти, какие ароматы больше всего подходят вам. Свечи и диффузоры эфирных масел — это простой способ создать свежую атмосферу в вашем помещении, но комнатные туманы тоже имеют значение.
Записывайте свой стресс подальше
Преимущества ведения дневника обширны: а) он отлично подходит для постановки и реализации целей и б) помогает изменить ваше мышление и рассеять беспокойство. Приостановите свой ночной стриминговый марафон, чтобы записать любые стрессовые факторы, с которыми вы столкнулись в течение дня, или обозначить намерения, которые у вас есть на оставшуюся часть недели, например, делать более рациональный выбор или выражать благодарность каждый день.
Если сомневаетесь, отправьте мем
Чувствуете потребность в общении с людьми? Напиши другу мем, который заставил тебя улыбнуться перед сном. Надеюсь, вы проснетесь и получите что-то позитивное взамен!
Фотография Бретани Доун.Художественное оформление и стиль Кайлы Хайкин.
Торт суши-ролл — идеальный торт для любого любителя суши
Раньше я готовил суши-торты, но на этот раз я хотел пойти немного дальше и сделать суши-ролл !!
Ключ к приготовлению хорошего суши-торта — это черная глазурь и леденцы идеального размера «рис».
Путем проб и ошибок я обнаружил, что лучше всего подходят белые мармеладки (с кокосовым вкусом)! Я покупаю свои в кондитерской по соседству, но если вы не можете их найти, вы также можете использовать белую крошку или тертый кокосовый орех.
Для получения черной как смоль глазури я использую свой проверенный рецепт черной глазури. Есть несколько уловок, чтобы получить глубокий цвет. Я люблю добавлять черный какао-порошок и растопленный черный шоколад и делать это за пару дней. Как бы безумно это ни звучало, глазурь со временем приобретает более насыщенный цвет.
Одно важное замечание! В обучающем видео для этого торта я сделал его с сюрпризом внутри центра. Я использовала красочные вырезы для коржей, чтобы внутренняя часть выглядела как настоящий суши-ролл с лососем и авокадо.
Однако, осознав, сколько это требует дополнительной работы, я изменил рецепт торта суши-ролла, чтобы он был немного проще.
Замены и свопы — слои ванильного торта
В этом рецепте торта из суши-ролла используется довольно много ингредиентов, и я знаю, что у вас может не быть их всех под рукой. Или, если у вас есть пищевая аллергия или ограничения, я вам помогу.
Ниже приведены некоторые возможные замены и замены:
Универсальная мука — Этот рецепт лучше всего подходит для муки AP, но вы можете использовать смесь муки без глютена или муку для выпечки, если это все, что у вас есть под рукой.
Сахарный песок — Я не рекомендую уменьшать количество сахара или менять его тип, так как это изменит текстуру коржей.
Несоленое масло — Если у вас есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого. Вы также можете использовать вместо него веганское масло!
Яичные белки — Если в этом рецепте вы хотите использовать целые яйца вместо яичных белков, используйте 4 целых больших яйца. Если у вас аллергия на яйца, можно использовать 4 яйца из льняного семени или 1 стакан несладкого яблочного пюре + 1 дополнительную столовую ложку разрыхлителя.
Пахта — Вы также можете использовать жирный йогурт, сметану, цельное молоко или альтернативный йогурт или молоко (миндальное, соевое, овсяное), если вы не используете молочные продукты.
Растительное масло — В этом рецепте можно использовать любое масло без запаха. Подойдет рапсовое или подсолнечное масло!
Экстракт ванили — Вы можете использовать другой экстракт вместо него для ароматизации коржей! Миндаль, кокос или даже лимон были бы прекрасны на вкус!
Замены и свопы — Vanilla Buttercream
Несоленое масло — Если у вас есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого.Вы также можете использовать вместо него веганское масло!
Heavy Cream — Цельное молоко или альтернативное молоко (соевое, миндальное, овсяное) отлично подойдет для этого рецепта глазури, если оно есть у вас под рукой.
Экстракт ванили — Вы можете использовать другой экстракт вместо него для придания вкуса этой глазури! Миндаль, кокос или даже лимон будут иметь прекрасный вкус.
Советы по приготовлению лучшего торта в виде суши-ролла:
Не перемешивайте тесто слишком сильно! Перемешивайте на скорости, рекомендованной рецептом, пока мука не перемешается.
Убедитесь, что правильно измерил муку ! Выложите его ложкой в мерную чашку, затем выровняйте ножом или используйте кухонные весы.
Убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру , чтобы они лучше перемешались.
Не выравнивайте коржи, пока они полностью не остынут.
По этому рецепту можно также приготовить четыре 6-дюймовых коржа ! Им понадобится немного больше времени для выпекания, и я рекомендую выпекать их при температуре 325F в течение 33-36 минут.
Сделайте этот суши-торт веганским или безмолочным ! Используйте свой любимый тип безмолочного молока, чтобы заменить пахту и жирные сливки, веганское масло вместо сливочного масла и яйца из семян льна.
Если вы не можете найти белые мармеладки, используйте в качестве риса для суши белую посыпку или тертый кокосовый орех.
Предварительное приготовление торта и советы по хранению
Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
Сделайте глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. Не забудьте хорошо перемешать, когда он тает, чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.
Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Глазурь удерживает всю влагу, делая торт свежим и вкусным! Просто подождите, чтобы добавить мармелад, пока вы не планируете подавать его на стол, чтобы они не потеряли свой цвет.
Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.
Дайте мне знать, что вы думаете
Если вы попробуете этот рецепт торта из суши-ролла, отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets, чтобы я мог увидеть ваши прекрасные творения !!
Также оставьте комментарий ниже и оценку, чтобы сообщить мне свои мысли.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 32 мин.
Дополнительное время 1 час
Общее время 2 часа 2 минуты
Состав
Рецепт ванильного торта
3 стакана универсальной муки (390 грамм)
3 стакана сахарного песка (600 грамм)
2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (10 граммов)
1 чайная ложка соли (6 грамм)
1 стакан несоленого масла комнатной температуры (226 грамм) — 2 палочки
1 стакан пастеризованных яичных белков из картонной коробки (или около 7 яичных белков) (235 г)
1 1/2 стакана пахты комнатной температуры (345 г)
2 столовые ложки растительного масла (28 грамм)
2 чайные ложки ванильного экстракта (8 грамм)
Ванильная глазурь со сливочным кремом
2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (434 грамма; коробка 1 фунт)
1 столовая ложка ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (12 грамм)
1/2 чайной ложки соли (3 грамма)
7 стаканов сахарной пудры (907 г; мешок 2 фунта)
3 столовые ложки жирных сливок (или сливок для взбивания) (45 грамм)
Ингредиенты, которые нужно добавить в глазурь для окрашивания в черный цвет
черный гель пищевой краситель
1/3 стакана черного или темного какао (33 грамма)
1/2 стакана темного шоколада, растопленного и охлажденного (90 грамм)
1 столовая ложка жирных сливок (15 грамм)
Дополнительные украшения и оборудование
Инструкции
Слои ванильного торта:
Разогрейте духовку до 350 ° F.Выложите четыре 8-дюймовые формы с пергаментными кружками и смажьте антипригарным спреем для выпечки.
Смешайте вместе 3 стакана универсальной муки, 3 стакана сахара, 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя и 1 чайную ложку соли в настольном миксере с лопастью. насадки или ручной миксер до полного смешивания.
Медленно смешайте 1 стакан несоленого масла с сухими ингредиентами на низкой скорости. Продолжайте перемешивать до тех пор, пока не перестанут оставаться крупные куски масла и смесь не станет рассыпчатой.
Влейте 1 стакан яичные белки и перемешайте на слабом уровне до однородной массыСмешайте 1 1/2 стакана пахты двумя порциями на низкой скорости.
Добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта и 2 столовые ложки растительного масла и перемешайте на низкой скорости до полного растворения.
Соскребите стенки чаши резиновым шпателем, затем взбивайте на низкой скорости около 30 секунд, чтобы убедиться, что все перемешано должным образом.
Равномерно распределите тесто по подготовленным формам. Мне нравится использовать цифровые весы, чтобы убедиться, что на каждой сковороде одинаковое количество теста, чтобы каждый слой торта был одинаковой высоты.
Выпекать 32-24 минуты или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками. Дайте сковородам остыть в течение 10 минут, затем проведите небольшой лопаточкой по периметру формы, чтобы отделить пирог от формы.
Поместите коржи в морозильную камеру на 30 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения. Когда слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и удалите слои.
Используйте зубчатый нож, чтобы выровнять верхние части слоев прямо перед тем, как собирать торт, или вы можете завернуть и заморозить их, когда готовите их заранее.
Если вы готовите коржи заранее и замораживаете их, дайте им оттаять примерно 20 минут, прежде чем делать торт. Коржи для торта должны быть немного холодными на ощупь, чтобы упростить сборку торта.
Глазурь из ванильного и черного сливочного крема:
Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте глазурь из ванильного сливочного крема.
Взбейте 2 стакана несоленого сливочного масла на средней скорости в течение 30 секунд до получения однородной массы с помощью лопастной насадки / настольного миксера или ручного миксера.
Смешайте 1 столовую ложку ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов и 1/2 чайной ложки соли на низкой скорости.
Медленно добавьте 7 чашек сахарной пудры, по 1 чашке за раз. Чередовать с 3 столовыми ложками жирных сливок или молока и перемешивать на низкой скорости. Мне нравится накрывать миксер кухонным полотенцем, чтобы не было облаков сахарной пудры.
Перемешивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 столовой ложке за раз).Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
Поместите 1/3 глазури в отдельную миску и покрасьте ее в черный цвет, добавив 3 капли пищевого красителя черного геля, 1/3 стакана черного какао, 1/2 стакана растопленного и охлажденного темного шоколада и 1 дополнительную столовую ложку жирных сливок. Перемешайте резиновым шпателем, пока глазурь не станет однородной.
Оставшуюся глазурь оставьте неокрашенной. Накройте обе чашки для глазури полиэтиленовой пленкой и отложите в сторону.
Украшение этого торта для суши:
Сложите и заморозьте коржи на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного белой глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
Добавьте ровный слой неокрашенного белого ванильного сливочного крема между каждым слоем торта с помощью большой лопатки со смещением.
Нанесите тонкий слой глазури вокруг торта, полностью покройте коржи.
Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (5 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
Добавьте второй, более толстый слой черной глазури по бокам торта и разгладьте его скребком.
Сверху на торт выложить тонкий слой белой глазури.
Цвет 1/2 стакана глазури лососевого цвета с розовым и оранжевым пищевым красителем и 1/2 стакана зеленого с электрическим зеленым пищевым красителем.
Используйте небольшой смещенный шпатель, чтобы покрыть 4-дюймовый круг на вершине торта глазурью зеленого и лососевого цветов, сделав половину круга лососевым, а другую половину — зеленой. Цель состоит в том, чтобы сделать это похоже на начинку из лосося и авокадо в суши-ролле. Нанесите тонкие полоски белой глазури поверх апельсиновой глазури, чтобы они выглядели как тонкие полоски жира, которые есть в лососе.
Залейте верх торта вокруг зелено-оранжевой глазури белыми мармеладом, чтобы он выглядел как рис.
Банкноты
Сделайте свои коржей заранее и заморозьте их : это прерывает процесс и делает его более доступным.
Сделайте свою глазурью заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.Не забудьте хорошо перемешать, когда он тает, чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.
Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.
Информация о питании
Урожайность
24
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 571Общие жиры 28 г Насыщенные жиры 16 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 69 мг Натрий 263 мг Углеводы 78 г Волокна 1 г Сахар 62 г Белки 5 г
Рецепт суши-торта — Японская кулинария 101

Суши-торт — это совсем не типичная японская еда, которую можно найти в японских ресторанах.Прежде всего, это не десерт. Суши-торт — это суши-рис, вылепленный и украшенный рыбой и овощами, поэтому он выглядит как торт. Он очень красочный и праздничный, и отличное блюдо для какого-то торжества. Выглядит немного сложновато, но сделать в домашних условиях довольно легко. На самом деле, это намного проще, чем суши-роллы. Кроме того, вы, возможно, даже не найдете его в магазинах или ресторанах, поэтому вам, возможно, придется приготовить, если вы захотите попробовать это блюдо.

Мы не уверены, когда и где был создан торт «Суши», но, вероятно, впервые он был сделан для детских вечеринок, таких как Хинамацури, фестиваль девочек 3 марта.Одним из основных блюд Хинамацури является Барадзуси, красочные смешанные суши с приготовленными овощами, а его украшение можно унести с собой, чтобы превратить в «торт». У нас также есть более традиционные суши под названием «Осидзуси», которые представляют собой рис для суши, сформированный в формах и хорошо упакованный с рыбой. Неудивительно, что эти идеи о суши-блюдах вдохновили людей на создание суши-торта.
Мы использовали сашими из лосося и тунца (сырая рыба), но вы можете использовать все, что захотите. Другие рыбы, такие как красный окунь и желтый хвост, тоже подойдут.Если вы не любите сашими, для его приготовления можно использовать и Баразуси. Для цвета используйте бенишогу, красный имбирь и зеленые овощи. Суши-торт не обязательно должен быть круглым. Используйте формы для выпечки хлеба или меньшие по размеру формы, чтобы делать отдельные торты. Только не забудьте застелить формы полиэтиленовой пленкой, чтобы рис можно было легко вынуть из формы.
Sushi Cake идеально подходит для вечеринок, обедов или любых особых случаев. Попробуйте этот рецепт, и вы удивите людей этим необычным, но вкусным блюдом из суши!

Ингредиенты
1 рецепт Кинши Тамаго
5-6 чашек Рис для суши
Сашими из лосося, тонко нарезанный
5 тонко нарезанных листьев шисо
Сашими из тунца, нарезать кубиками 1/2 дюйма
Икура
5 бланшированных и разрезанных пополам горошин
Инструкции
В круглой форме для выпечки диаметром 7 дюймов, обернутой полиэтиленовой пленкой.

от alexxlab 28.02.2021
Киви химический состав таблица: Калорийность Киви. Химический состав и пищевая ценность.
Калорийность Киви. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Киви». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Калорийность Киви. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Киви».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 кКал 1684 кКал 2.8% 6% 3583 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.3% 9500 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.5% 14000 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 7.9% 2704 г
Органические кислоты 2.5 г ~
Пищевые волокна 3. 8 г 20 г 19% 40.4% 526 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 7.9% 2712 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 3.6% 6000 г
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 3.8% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.8% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1. 8 мг 2.2% 4.7% 4500 г
Витамин C, аскорбиновая 180 мг 90 мг 200% 425.5% 50 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 4.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.5 мг 20 мг 2.5% 5.3% 4000 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300 мг 2500 мг 12% 25.5% 833 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 8. 5% 2500 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 13.4% 1600 г
Натрий, Na 5 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 26000 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 9.1% 2353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 815 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 9.4% 2250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0. 3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Энергетическая ценность Киви составляет 47 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Киви — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
48
Углеводы, г:
10.3
Киви обычно называется плод растения рода Актиндия, по биологическим свойствам киви – это ягода. Плод представляет собой овальный плод коричневого цвета, с тонкими ворсинками на кожуре, мякоть ярко-зелёного или тёмно-жёлтого цвета, с мелкими чёрными косточками и светлыми прожилками в виде звезды (calorizator). Вкус киви – смесь вкусов крыжовника, земляники, дыни, ананаса, банана и даже черешни, аромат свежий и яркий. Средний вес одного плода обычно составляет 75 – 100 грамм.
Калорийность киви
Калорийность киви составляет 48 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства киви
В киви содержатся: витамины А, В1, В2, В6, В9, РР, а также минеральные вещества, необходимые организму человека, такие, как: калий, кальций, магний, цинк, марганец, хлор и сера, фтор, фосфор и натрий. Ягоды содержат клетчатку, благотворно влияющую на деятельность желудочно-кишечного тракта, антиоксиданты и крахмалы, ненасыщенные кислоты. Употребление в пищу киви способствует укреплению иммунитету, является профилактикой возникновения простудных заболеваний, благодаря высокому содержанию витамина С. Киви способствуют улучшению пищеварительных процессов, в частности, снятию тяжести в желудке, понижению уровня холестерина крови, выведению камней из почек, укреплению стенок сосудов. Киви полезен при бронхитах, он смягчает кашель, также оказывает укрепляющее действие на зубы и кости, улучшает состояние ногтей, кожи и волос. Часто можно услышать о пользе кожуры киви, в которой содержится большое количество антиоксидантов, но следует помнить, что употреблять плоды целиком можно только после тщательной очистке и удалении пушка.
Вред киви
Киви не рекомендуется употреблять в больших количествах тем, кто склонен к возникновению аллергических реакций, лицам, страдающим заболеваниям желудка, особенно гастритами в стадии обострения и повышенной кислотностью желудочного сока.
Сорта киви
Киви является двудомным растением, то есть, для получения урожая требуются материнские и отцовские виды растений. Мужские, или отцовские, необходимы лишь для опыления материнских растений, плоды на них не растут. Материнские сорта: Аббот, Аллисон, Бруно, Монти и Хайвард, отличаются скоростью вызревания, сочностью и размером плодов. Сорт с жёлтой мякотью называется Gold kiwi.
Выбор и хранение киви
При выборе киви постарайтесь взять в руки плоды, они не должны быть слишком твёрдые и чересчур мягкими, первые просто не дозрели, а вторые пережили свой срок хранения. Даже лёгкий винный аромат должен стать причиной отказа от покупки киви, точно также, как и любые повреждения шкурки, тем более тёмные пятна. Чуть твёрдые ягоды можно довести до полной зрелости, положив в тёмное сухое место на несколько дней.
Хранить киви нужно при комнатной температуре, можно в бумажном пакете или корзине, таким образом плоды сохраняют свежесть до 10-ти дней, в холодильнике киви сморщатся и высохнут.
Киви для похудения
Киви часто включают в меню диет или разгрузочных дней, потому что вкусный плод имеет небольшую калорийность и при этом богат энзимами, расщепляющими жиры, минеральными веществами и витаминами. Разгрузочный день на киви, разгрузочный день на фруктах, фруктовая монодиета и многие другие режимы питания позволят сбросить несколько лишних килограммов в спокойном и комфортном режиме, без резкого похудения.
Киви в косметологии
Часто киви добавляют в косметологические маски для кожи лица и тела, ягоды смягчают кожу, питают влагой и работают как антиоксидантные вещества, замедляя процессы старения и способствуя разглаживанию уже имеющихся морщин. Самый простой вид маски из киви – несколько ложек мякоти растереть и нанести на лицо, держать 15-20 минут, смыть тёплой водой.
Киви в кулинарии
Киви используют как в сыром виде, так и подвергнув тепловой обработке. Чтобы употребить свежий киви, можно разрезать его поперёк на две половинки и съесть, используя чайную ложку. Киви очищают от кожуры и нарезают кружками или дольками, можно оставить кожицу, при условии её тщательной обработки. Из киви готовят мармелады, варенья, джемы, конфитюры и начинки для тортов, мякоть киви часто используют в качестве маринада для мяса. Не рекомендуется сочетать свежие киви с творогом и кисломолочными продуктами, потому что вкус может оказаться горьким.
Больше о полезных свойствах киви смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово»
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Киви: калорийность, химический состав, полезные свойства
Киви – это плод древовидной лианы Актинидии, чьей исторической родиной является Китай. По этой причине его порой называют китайским крыжовником. Однако своим современным названием «киви» обязан новозеландскому селекционеру А.Эллисону, который «подарил» ему это имя за сходство с новозеландской птицей.
При выборе киви следует обратить внимание на следующие моменты:
Хорошие плоды – слегка мягкие, так как если киви будет слишком мягким – то это признак перезрелости, а слишком твердый еще зеленый и довольно кислый. Если киви пахнет вином, то брать такой киви не стоит, он должен быть малопахучим. Темные пятна на поверхности свидетельствуют о болезни плода. Слегка надавите на место, где была плодоножка, если выделилась жидкость, то отложите этот плод, никакая влага выделяться не должна. Особое внимание обратите на гниль! Она проявляется в виде налета серого или серо –фиолетового цвета.
Киви химический состав
В таблице приведены значения (питательные вещества, витамины, микроэлементы) из расчета на 100 грамм продукта.
Киви полезные свойства для организма человека
Полезные свойства киви, прежде всего, определяет его витаминизированный состав. Благодаря значительному количеству витамина С – киви фрукт отличное средство для профилактики простудных заболеваний, предупреждения развития инфекций и укрепления иммунной системы.
Регулярное употребление киви выводит холестерин, абсорбирует железо и нейтрализует негативное действие нитратов. Он также снижает риск возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, улучшает пищеварение и влияет на процесс обмена веществ, в частности нормализует белковый обмен, в организме человека. Полезно киви как завершение плотного обеда или ужина, так как помогает избавиться от ощущения тяжести в животе, снижает вероятность появления изжоги и отрыжки.
Микроэлементы и витамины в киви препятствуют развитию гипертонии, сердечной недостаточности, укрепляют стенки сосудов и капилляров, снижая тем самым риск возникновения в них атеросклероза и тромбоза.
Специалисты рекомендуют включать плод киви в ежедневный рацион питания для избавления от стрессов, затяжных депрессий и для регулирования устойчивости нервной системы при чрезмерных перегрузках. Киви даже советуют употреблять спортсменам как натуральный стимулятор и восстановитель энергии после физических нагрузок.
Польза киви также в способности выводить соли из организма, так как это препятствует оседанию и формированию камней в почках.
Также киви – это диетический продукт, его можно смело употреблять людям, склонным к полноте. Во-первых, он способствует сжиганию жиров, а, во-вторых, содержит много полезной клетчатки, столь важной для получения стройной фигуры.
Киви противопоказания
Киви нельзя есть при повышенной кислотности желудочного сока. Кроме этого, киви – довольно сильный аллерген.
калорийность, химический состав, гликемический индекс
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Калорийность и макронутриенты
Гликемический индекс
Гликемический индекс
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Холестерин, мг
Витамины
Альфа-каротин, мкг
Бета-каротин, мкг
Витамин D, кальциферол, мкг
Витамин E, альфа токоферол, мг
Витамин K, филлохинон, мкг
Витамин C, аскорбиновая, мг
Витамин B1, тиамин, мг
Витамин B2, рибофлавин, мг
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
Витамин B4, холин, мг
Витамин B5, пантотеновая, мг
Витамин B6, пиридоксин, мг
Витамин B7, биотин, мг
Витамин B8, инозит, мг
Витамин B9, фолаты, мкг
Витамин B11, L-карнитин, мг
Витамин B12, кобаламин, мкг
Витамин B13, оротовая кислота, мг
Коэнзим Q10, убихинон, мг
Витамин N, липоевая кислота, мг
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
Микроэлементы
Аминокислотный состав
— незаменимые аминокислоты
Фенилаланин, г
Аспарагиновая, г
Глутаминовая, г
Калорийность Даниссимо с киви.
Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Даниссимо с киви».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 кКал 1684 кКал 8% 6% 1257 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.1% 1462 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.3% 1018 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 5.4% 1377 г
Энергетическая ценность Даниссимо с киви составляет 134 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность торт киви. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«торт киви».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.1% 1900 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 6.1% 659 г
Углеводы 35 г 219 г 16% 6. 4% 626 г
Энергетическая ценность торт киви составляет 251 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Киви — калорийность, химический состав, пищевая ценность
Калорийность
Калорийность 47 кКал
Пищевая ценность
Насыщеные жирные кислоты 0,1 гр
Зола 0,6 гр
Крахмал 0,3 гр
Моно- и дисахариды 7,8 гр
Ненасыщеные жирные кислоты 0,1 гр
Вода 83,8 гр
Органические кислоты 2,5 гр
Пищевые волокна 3,8 гр
Углеводы 8,1 гр
Жиры 0,4 гр
Белки 0,8 гр
Калорийность 47 кКал
Витамины
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,5 мг
Витамин E (ТЭ) 0,3 мг
Витамин C 180 мг
Витамин B9 (фолиевая) 5″> 18,5 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,2 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,04 мг
Витамин B1 (тиамин) 0,02 мг
Витамин A (РЭ) 15 мкг
Бэта-каротин 0,09 мг
Витамин PP 0,4 мг
Макроэлементы
Сера 15 мг
Хлор 47 мг
Фосфор 34 мг
Калий 300 мг
Натрий 5 мг
Магний 25 мг
Кальций 40 мг
Микроэлементы
Алюминий 815 мкг
Кобальт 1 мкг
Бор 100 мкг
Молибден 10 мкг
Фтор 14 мкг
Марганец 0,21 мг
Медь 135 мкг
Йод 2 мкг
Цинк 0,29 мг
Железо 0,8 мг
границ | Actinidia chinensis Planch .: Обзор химии и фармакологии
Введение
Actinidia chinensis Planch. ( A. chinensis ), широко известный как «китайский киви» (английский), «中华猕猴桃» (китайский) и характеризующийся чрезмерной вегетативной энергией, представляет собой древесное многолетнее, листопадное и функционально двудомное лекарственное растение семейства Actinidiaceae. (Флора Китая, 2007; Список растений, 2013). Он произрастает в Китае и культивируется в Новой Зеландии, США, Греции, Италии, Чили, Франции, Японии и Корее (Li and Zhu, 2017; Ma et al., 2017). В Китае они в основном распространены в зонах умеренного и умеренно теплого климата, таких как Шэньси, Ганьсу, Хэнань, Гуандун, Гуанси, Фуцзянь, Гуйчжоу, Юньнань, Сычуань, а также в среднем и нижнем течении бассейна реки Янцзы, особенно в Район Илин в городе Ичан, провинция Хубэй (рис. 1) (Флора Китая, 2007). Существует 13 сортов A. chinensis , особенно «Hongyang», «Jintao» и «Huayou», разработанных для коммерческого производства в Китае (Sharon, 2016), и более трех, таких как «Sungold», «Charm». , »И« Hort16A », разработанные в Новой Зеландии (Henare, 2016) (Таблица 1).
Таблица 1 Сорта A. chinensis , разработанные для коммерческого производства (Henare, 2016).
Список растений принял два сорта, которые включают A. chinensis и A. chinensis var. setosa H.L.Li (Список растений, 2013). Плод A. chinensis — самый крупный плод из рода Actinidia и имеет наибольшее экономическое, лекарственное и съедобное значение с точки зрения производства и использования.Соответствующие изображения показаны на рисунке 2. Обычно китайский киви с радиусом поперечного сечения около 3 см имеет овальную форму, густо покрытую желтовато-коричневыми волосками. Цвет мякоти плодов от зеленого до желтого, средний вес плодов 20–120 г. Фрукты — это вкусная и питательная пища, которую можно есть прямо в свежем виде. Сегодня был разработан ряд продуктов, обработанных киви, с привлекательными пищевыми качествами и питательными свойствами, включая сок, консервированные фрукты, йогурт, вино, фруктовые консервы, сушеные ломтики киви, сокосодержащие напитки из фруктов и овощей, молочные напитки и уксус.Помимо того, что это пищевой и натуральный продукт для здоровья, все растение (плоды, ветви и листья, лоза и корни) A. chinensis использовалось в качестве традиционной народной медицины в Китае (He et al., 2017; Wei et al. ., 2018; Fang et al., 2019). Спелый киви имеет кисло-сладкий вкус, действует на меридианы селезенки, желудка и почек, обладает улучшающими свойствами при диспепсии, потере аппетита и рвоте. Ветви и листья использовались для лечения артроналгии, кровотечений, эмпироза и язв.Виноградная лоза обладает аппетитным, очищающим жаром и рассеивающим действием от сырости эффектом, а также используется для лечения расстройства желудка, зуд и мочекаменной болезни. Корень и кора растения A. chinensis имеют горький и вяжущий вкус, обладают различными лечебными эффектами, такими как рассеивание ветра и тепла, улучшение кровообращения и детумесценция, а также используются для лечения ревматоидного артрита, синяков, фурункулов и т. опухоль, филяриатоз, гепатит и дизентерия (Xie, 1975). Однако людям со слабой селезенкой и желудком следует с осторожностью принимать A.chinensis (Се, 1975). На сегодняшний день проведено очень мало современных исследований потенциальных токсических и побочных эффектов A. chinensis , которые следует выделить в будущих исследованиях.
Рисунок 2 Листья, цветы, виноградная лоза и плоды A. chinensis .
Основной химический состав всего растения A. chinensis включает полифенол, тритерпеноиды и их производные, каротиноиды, полисахариды, аминокислоты, витамины, эфирные масла и микроэлементы.(Папунидзе и др., 2001; Чанг, Кейс, 2005; Ма и др., 2017; Ван и др., 2017; Twidle et al., 2018). Среди этих ингредиентов основными биологически активными компонентами являются фенольные соединения, тритерпены, а основной пищевой состав — витамин C, витамин E, пищевые волокна и микроэлементы, которые составляют относительно значительную долю дневной нормы (Таблица 2). Фармакологические результаты выявили различные многообещающие биоактивности A. chinensis , включая противоопухолевые, антиоксидантные, противовоспалительные, противомикробные, иммунорегуляторные, гиполипемические и противодиабетические, сердечно-сосудистые защитные, снотворные эффекты и ингибиторы АПФ (Deng et al. , 2013; Ниу и др., 2016; Sun et al., 2017; Xia et al., 2017; Deng et al., 2018; Hou et al., 2018; Fang et al., 2019). Многие из этих видов биологической активности A. chinensis соответствуют таковым, наблюдаемым в традиционной народной медицине. Что еще более важно, A. chinensis продемонстрировал значительные противоопухолевые и антиоксидантные свойства, и эти эффекты могут зависеть от присутствия ряда тритерпеноидов, полисахаридов и фенольных соединений (Chang and Case, 2005; Wei et al., 2018; Fang и другие., 2019). Однако информация о химической и биологической активности A. chinensis разрознена. В этом обзоре мы намерены систематически обобщить последние достижения в области питательного состава, химии и биологической активности A. chinensis , а также предоставить направления будущих исследований для более эффективного использования и развития этой устойчивой культуры.
Таблица 2 Пищевая ценность Zespri ^® sun-gold киви.
Химический состав
Пищевая композиция
Китайский киви, известный как «король фруктов», представляет собой фрукт с соком с высоким содержанием мякоти, густой мякотью, восхитительным вкусом и богатым питанием и имеет более высокую коммерческую и экономическую ценность.Это богатый источник различных питательных веществ, включая витамины, углеводы, сахар, минералы, аминокислоты, белок, жирные кислоты (например, линолевую кислоту) и каротиноиды. В таблице 2 приведен пищевой состав киви с золотом и солнцем, указанный в базе данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (Министерство сельского хозяйства США, базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, 2018). В таблице 3 показано химическое содержание плодов A. chinensis (Chang, Case, 2005; Cui et al., 2007; Zhou et al., 2009; Xu et al., 2010; He et al., 2014; He et al., 2015a; He et al., 2015b; Сюй и др., 2016; Twidle et al., 2018; Сивакумаран и др. , 2018; Wei et al., 2018; Zhang et al., 2018). Особо следует отметить, что пищевой состав киви состоит из витамина С (1,61 мг / г) и минералов К (3,15 мг / г). Среднее содержание витамина С в сортах Хуаю, Цзиньтао, Ганми-1, Ганми-2, Ганми-3, Учжи-3 и Цуйю, выращиваемых в Китае, составляет 1,59, 1,49, 0,86, 1,34, 0,97, 2,88 и 1,18 мг / г. соответственно. Между тем, витамин C в SunGold составлял 1,61 мг / г съедобной мякоти, за ним следовали другие сорта Sweet Green (1.5 мг / г) и зеленый «Хейворд» (0,85 мг / г) (Sivakumaran et al., 2018). В частности, содержание витамина С в киви выше, чем в лимоне, апельсине, клубнике и грейпфрутах (Ma et al., 2017).
Таблица 3 Питательный состав или содержание фитохимических веществ плодов A. chinensis .
Данные свидетельствуют о том, что киви «солнце-золото» с высоким содержанием углеводов (15,79%) и сахаров (12,3%). Общее содержание крахмала в наружных околоплодных и сердцевинных тканях колебалось от 38.От 6% до 51,8% и от 34,6% до 40,7% DW у трех сортов урожая A. chinensis , а крахмалы в сердцевине имеют более высокое содержание амилозы (20,7–23,3%) и чувствительность к ферментам. Однако степень кристалличности, размер гранул и параметры клейстеризации крахмалов в ядре несколько ниже (Li and Zhu, 2017). Кожура киви содержит более высокое общее содержание пектина (3,7–4,2%), чем мякоть (1,6–2,1%) (Meng et al., 2017). Xia et al. (2017) проанализировали полисахарид из Хунъян с помощью водной экстракции с последующей колоночной хроматографией, высокоэффективной гель-проникающей хроматографией, ВЭЖХ и инфракрасной спектроскопией с преобразованием Фурье.Результаты показали, что полисахарид плодов Hogyang состоит из следующих моносахаридов: D-галактоза (25,45%), D-галактуроновая кислота (25,25%), L-арабиноза (20,51%), L-рамноза (17,78%), D- глюкоза (6,14%), D-манноза (2,13%), D-ксилоза (1,03%), D-глюкуроновая кислота (0,97%) и D-фукоза (0,74%). Эти исследования подтвердили потенциал использования китайского киви как невероятно здоровой пищи, богатой важными питательными веществами и пользой для здоровья для потребления человеком.
Киви содержит 18 свободных аминокислот.Вкратце, общее содержание незаменимых аминокислот в Jintao, Hongyang, Huayou и Hort16A, культивируемых в Китае, составляет 2,59, 1,55, 2,0 и 2,09 мг / г FW, тогда как общее содержание незаменимых аминокислот в Hort16A, культивируемых в Новой Зеландии, составляет 2,06 мг / г. г FW. Между тем, у Jintao, Hort16A и Hongyang также было большое количество заменимых аминокислот и общее количество свободных аминокислот. Наиболее распространенными аминокислотами, обнаруженными в плодах киви, были аргинин, глутаминовая кислота, лизин, фенилаланин, аспарагиновая кислота и тирозин (Ma et al., 2017). Существует ряд общих насыщенных липидов, включая C8: 0, C10: 0, C12: 0, C14: 0, C16: 0 и C18: 0 с содержанием 1,49, 0,05, 0,14, 0,14, 0,09, 0,9 и 0,14 мг / г в съедобной части мяса A. chinensis . Между тем, содержание мононенасыщенных жирных кислот C16: 1 и C18: 1 составляет 0,09 и 0,27 мг / г, а полиненасыщенных жирных кислот C18: 2 и C18: 3 — 1,13 и 0,77 мг / г (Drummond, 2013). Фактически, масло семян киви богато ненасыщенными жирными кислотами (89,92%), особенно линоленовой кислотой, на долю которой приходится 60.59% всего масла семян (Luan et al., 2017). Υ-токоферол, Υ-токотриенол и ƍ-токотриенол обнаружены в масле семян киви (Fiorentino et al., 2009). Кроме того, минералы, такие как кальций, железо, калий, магний, натрий, фосфор, медь, марганец, цинк, йод, селен и витамины, включая витамин A, β-каротин, лютеин, зеаксантин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, витамин B6, фолат, токоферол, витамин E, витамин K и холин обнаружены в киви (Sivakumaran et al., 2018).Таким образом, эти данные свидетельствуют о том, что киви является интересным фруктом для ежедневного питания и получения энергии.
Фитохимические вещества
Ряд фитохимических веществ, включая тритерпеноиды, сапонины и фенольные соединения (флавоноиды, полифенолы, антрахиноны и кумарины) различной структуры, были обнаружены и идентифицированы в A. chinensis . Основные компоненты, выделенные и идентифицированные в листьях и корнях A. chinensis , перечислены в таблице 4.
Таблица 4 Химические компоненты, выделенные из A.chinensis .
Тритерпеноиды
В настоящее время тритерпеноиды являются основным объектом исследований компонентов A. chinensis из-за их многообещающих противоопухолевых свойств. На сегодняшний день выделено и идентифицировано 42 тритерпеноида в основном из корней A. chinensis . Обычно тритерпеноиды, обнаруживаемые в корнях A. chinensis , представляют собой 12-ен-28-овые кислоты типа олеанана и урсана. Примечательно, что некоторые из этих тритерпеноидов (1-2, 7, 15-18, 21, 25-26, 29-30 и 34-40) обладают значительной противоопухолевой активностью и заслуживают дальнейших исследований и разработок.
Фенольные соединения
Фенольные соединения широко представлены в различных ботанических частях A. chinensis , и они привлекают все большее внимание. Эти соединения, включая фенолы, флавоноиды и флаванолы, характеризуются противоопухолевыми, антиоксидантными и улавливающими свойствами свободных радикалов. Методы на основе HPLC-PAD и UPLC-QqQ-MS / MS обычно использовались для идентификации и количественного определения этих фенольных соединений (Ma et al., 2017; Jiao et al., 2019). Общее содержание фенолов, флавоноидов и флаванолов в молодых киви A. chinensis «Zespri ^® SunGold Kiwifruit», выращиваемых за 20 дней, составляет 82,84 мг GAE / г FDW, 30,08 мг катехина / г эквивалента FDW и 20,20 эквивалента катехина / г FDW. Между тем, общее содержание фенолов, флавоноидов и флаванолов, представленное в молодых киви A. chinensis , растущих за 60 дней, и зрелых киви, постепенно снижается, что указывает на то, что содержание полифенолов имеет тенденцию к снижению во время созревания плодов (Jiao et al., 2019). Основным химическим составом фенольных соединений, обнаруженных в молодых фруктах «Zespri ^® SunGold Kiwifruit», являются эпикатехин, кверцитрин, рутин, катехин, хлорогеновая кислота, феруловая кислота и ванилиновая кислота. Основываясь на методах UPLC-TOF / MS и UPLC-QqQ / MS, Zhao et al., 2014 показали, что Radix A. chinensis содержит производные катехина, производные хинной кислоты, производные кумарина, кофейную кислоту и p -кумариновую кислоту. acid (Zhao et al., 2014), показав, что A. chinensis , по-видимому, является хорошим источником фенольных соединений.
Летучие соединения и эфирное масло
Летучие компоненты A. chinensis var. chinensis плодов и цветов были профилированы с помощью ГХ-МС. Преобладающими летучими компонентами зрелых фруктов являются альдегиды с прямой цепью, спирты и сложные эфиры, такие как гексаналь, деканаль, октаналь, нонаналь, бензальдегид, ацетальдегид, гекс-E2-еналь, 1,8-цинеол, этанол, гексанол. , метилбутаноат и этилоктаноат (Wang et al., 2011). Летучие компоненты цветков включали (3E, 6E) -α-фарнезен (38.8%), пентадекан (12,49%), (+) — гермакрен D (8,55%), гептадекан (8,01%), (8Z) -гептадецен (7,72%), 2-фенилэтано (4,69%), (3Z, 6Z, 9Z) -гептадекатриен (2,54%) и нонадекан (1,98%) (Twidle et al., 2018). Обнаружено, что терпены и алкены с прямой цепью доминировали в цветках A. chinensis var. chinensis , который содержал почти> 92% от общего количества ионов. Что немаловажно, многие из этих соединений обладают сильным и интересным ароматом. Однако в процессе созревания летучие компоненты постепенно менялись.Эфирное масло корней A. chinensis было профилировано с помощью ГХ-МС, и основными эфирными маслами в корнях являются додекан (29,39%), октан (5,16%), декан (2,94%), пеональ (2,81%). , камфора (2,77%), n -декановая кислота (2,64%), 4-метилдодекан (2,45%), ундекан (2,16%) и оксид линалоола (2,1%) (Yu et al., 2009).
Каротиноид и хлорофилл
Каротиноиды и хлорофилл отвечают за цвет и привлекательность плодов киви, а также обеспечивают их пищевую ценность.Каротиноиды, обнаруженные в генотипах плодов A. chinensis (Hort16A) с красной мякотью, представляют собой 9′-цис-неоксантин, виолаксантин, антераксантин, лютеин, зеаксантин, β-криптоксантин и β-каротин (McGhie, 2002; Монтефиори и др. , 2005). Хлорофиллы a и b являются доминирующими хлорофиллами в Hort16A (McGhie and Ainge, 2002).
Определение качества
Спелый киви чувствителен к окружающей среде и сам по себе. Обычно метод сенсорной оценки человека позволяет напрямую определить форму, цвет, поверхность, мякоть и вкус плода, но информации о набухании, созревании и других факторах, присутствующих в фруктах, мало.Физические и химические методы, включая твердость и микробиологичность, эффективно используются для определения качественного состояния киви. Некоторые новые методы обнаружения инструментов с возможностью точного анализа, такие как ГХ, ГХ-МС, ВЭЖХ, UPLC-QqQ-MS / MS и электронный нос в сочетании с резонатором поверхностных акустических волн, разработаны для экспресс-анализа качества фруктов и их продуктов (Квеситадзе и др. al., 2001; Montefiori et al., 2005; Liu, Hui, 2015; Jiao et al., 2019). Что касается основания A. chinensis , систематический метод, такой как UPLC-TOF / MS и UPLC-QqQ / MS, обычно применяется для оценки качества и анализа активных компонентов для A.chinensis (Zhao et al., 2014). Таким образом, существует множество высокоточных методов анализа для быстрой оценки качества, но отсутствуют эффективные и стандартизированные стандарты качества и безопасности для киви в Китае. Таким образом, существует острая потребность в разработке конкретных функциональных компонентов и показателей оценки качества для стандартизации и контроля качества фруктов и продуктов из них.
Биологическая активность
A. chinensis содержит ряд биоактивных соединений, отвечающих за естественные фармакологические свойства, включая противоопухолевые, антиоксидантные, противовоспалительные, иммунорегуляторные, гиполипемические, противодиабетические и сердечно-сосудистые защитные действия, и большинство этих биологических активностей поддерживают его традиционное использование.В таблице 5 показаны основные биологические активности соединения или экстракта из A. chinensis .
Таблица 5 Биологическая активность соединений или экстрактов A. chinensis .
Противоопухолевая активность
Неочищенные экстракты, фракции и изолированные соединения из A. chinensis продемонстрировали сильное ингибирование роста опухоли в различных формах раковых клеток человека. Эти раковые клетки представляли собой клетки гепатоцеллюлярной карциномы HepG2 (Xu et al., 2010; Zuo et al., 2012), Hep3B, SMMC7721, MHCC97L, MHCC97H, HCCLM3 (Fang et al., 2019), HL-7702 (He et al., 2017), Huh7 (Hou et al., 2018), рак легкого клетки NCI-h560 и NCI-h2299 (Lv et al., 2018), клетки рака толстой кишки HT-29, LoVo и SW480, клеточные линии карциномы глотки Fadu и HEP-2, клетки рака желудка SGC-7901, BGC-823, MKN-49P и MFC, а также другие раковые клетки, такие как A549, P-388, MCF-7, SK-OV-3 и HeLa (Chang and Case, 2005; Xu et al., 2010; Xu et al. , 2010; Zuo et al., 2012; Shen et al., 2014; Xia et al., 2017; Gu et al., 2017; Wang et al., 2017; Wei et al., 2018). Эти сообщаемые противоопухолевые действия согласуются с традиционным использованием, таким как рак печени, рак легких, рак толстой кишки, рак пищевода и рак желудка.
Большое количество тритерпеноидов в корнях A. chinensis , особенно с карбоксильной группой, продемонстрировало заметную цитотоксичность в отношении различных типов раковых клеток in vitro . В частности, соединения 1-2, 7, 15-18, 21, 25-26, 29-30, 34-40 и 43-46 проявляли замечательную противоопухолевую активность против A549, HepG2, LVOV, MCF-7, HeLa и / или HepG2 in vitro (таблица 5).Кроме того, полисахарид плодов Hogyang показал заметное ингибирование в отношении линий опухолевых клеток SGC7901, MCF-7, HT29, HepG2 и NCI-h560 с IC ₅₀, равным 0,28, 0,31, 0,58, 0,64 и 0,65 мкМ, соответственно (Xia и др., 2017). In vivo , полисахарид, выделенный из корней A. chinensis , проявлял противоопухолевую активность за счет продления жизни опухолевых мышей, индуцированных клетками EAC или P388, и ингибирования синтеза ДНК в клетках EAC (Lin, 1988). Раннее и длительное лечение водными экстрактами корней от А.chinensis в дозе 2 г / кг / день сильно ослаблял злокачественное поведение ГЦК у мышей за счет снижения экспрессии DLX2 (Fang et al., 2019).
Молекулярный механизм ингибирования роста опухоли и стимуляции апоптоза фракций и выделенных соединений были обусловлены подавлением экспрессии гена DLX2 и пути VEGFR2 / Src / FAK, подавлением метаболизма холестерина за счет усиления сигнального пути PCSK9, регулированием кодирования генов пути субъединицы ламинина бета-3 и снижение экспрессии NF-κB и EP3.Между тем, антиоксидантное и противовоспалительное действие также являются важными и возможными механизмами. Тритерпеноиды, полисахариды и фенольные соединения были идентифицированы как основные биоактивные соединения в экстракте из корней A. chinensis с противоопухолевыми свойствами (Chang and Case, 2005; Wei et al., 2018), что обеспечивает новый способ поиска лечение рака натуральными терапевтическими соединениями. В целом, A. chinensis обладает выраженным противоопухолевым потенциалом и имеет хорошее здоровье для людей, однако дальнейшие in vivo и клинические исследования противоопухолевых свойств A.chinensis необходимы для подтверждения.
Антиоксидантная активность
Антиоксидантная активность биоактивных соединений A. chinensis в основном изучалась различными анализами in vitro и in vivo . Эти тесты in vitro состояли из химических и биологических анализов, таких как DPPH, ABTS, FRAP, HO ·, ORAC, окислительный стресс, вызванный H ₂ O ₂, и окисление липидов (Chai et al., 2014; Lee et al., др., 2015; Hwang et al., 2017; Deng et al., 2018). Анализы in vivo были основаны на SOD, GSH, ALT, AST, окислительном повреждении ДНК и окислении липидов (Iwasawa et al., 2011; Sun et al., 2017; Deng et al., 2018; Wang et al. , 2018). Приведенные выше результаты показали, что A. chinensis является хорошим источником биологически активных соединений с различными антиоксидантными свойствами. Антиоксидантные свойства киви в значительной степени связаны с полифенолами, флавоноидами, ненасыщенными жирными кислотами и витамином С. Кроме того, различные методы экстракции, разные части растений и генетическое разнообразие киви продемонстрировали разную антиоксидантную активность.Кожура показала самую сильную антиоксидантную активность, за ней следовали мякоть и сердцевина. Антиоксидантная активность кожуры киви в основном зависела от большого количества фенольных веществ, а антиоксидантная активность мякоти в основном объяснялась наличием большого количества витамина C (Zhang et al., 2016). Масло семян Hort 16A и Hongyang — привлекательные материалы, богатые ненасыщенными жирными кислотами, продемонстрировавшие способность улавливать радикалы для FRAP, DPPH, HO · и ORAC с IC ₅₀ из 3.3 мг / кг, 32,4 мг / мл, 1,04 мг / мл, 1,69 мг / кг и 107,3 мг / кг, 31,4 мг / мл, 1,09 мг / мл, 1,99 мг / кг, соответственно (Deng et al., 2018) . Способность улавливать радикалы свежего и лиофилизированного Hort 16A, богатого фенолами и флавоноидами, в отношении ABTS, DPPH и ORAC составляла 8,8, 8,8, 98,3 и 6,0, 5,0 и 40,3 мг VCE / г соответственно (Hwang et al., 2017). Способность Red sun и Cuiyu, богатого фенолами и флавоноидами улавливать радикалы, в отношении ABTS, DPPH, ORAC и FRAP составила 1,35,1.01, 10,78, 1,50 и 1,32, 0,9, 8,87, 1,28 мг VCE / г соответственно (Wang et al., 2018). Пероральное введение киви защищает лимфоциты от окислительного повреждения ДНК, ингибирует окисление липидов у мышей, увеличивает SOD и GSH и снижает уровни ALT и AST у пациентов (Sun et al., 2017). Таким образом, A. chinensis обладают подтвержденной антиоксидантной способностью, и кажется, что подходящие методы экстракции, соответствующие генотипы и части растений могут быть проверены, чтобы максимизировать антиоксидантные свойства A.chinensis .
Противовоспалительная активность
Противовоспалительная активность A. chinensis доказана на моделях in vivo и in vitro . На моделях мышей C57BL / 6 с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров, последовательное употребление масла семян A. chinensis с 1,0 и 3,0 мл / кг · мт уменьшало вызванное ожирением воспаление путем подавления экспрессии мРНК, связанной с воспалением. адипокины, такие как TNF-α, IL-6, IL-1β, COX-2 и iNOS (Qu et al., 2019). Водный и этилацетатный экстракты продемонстрировали противовоспалительную активность на моделях воспалительных заболеваний кишечника у мышей с дефицитом гена IL-10 (Edmunds et al., 2012). У пациентов с сахарным диабетом 2 типа фруктовый сок A. chinensis проявлял профилактическую активность в отношении воспаления, активируя Keap1 и Nrf2 посредством активации miR-424 (Sun et al., 2017). На клеточном уровне полифенолы, в основном состоящие из протокатеховой кислоты, p -гидроксибензойной кислоты, p -кумаровой кислоты, кофейной кислоты и феруловой кислоты из семян A.chinensis в концентрации 40 и 60 мкг / мл в течение 12 ч снижал секрецию провоспалительных цитокинов IL-1β и TNF-α в LPS-индуцированных клетках RAW 264.7 (Deng et al., 2016). Следовательно, противовоспалительный потенциал семян A. chinensis в основном зависит от синергетического эффекта этих полифенолов, и его можно использовать для предотвращения различных заболеваний, связанных с воспалением.
Антибактериальная активность
Все экстракты, включая кожуру, мякоть, семена и стебли, показали бактерицидность против Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, S.faecalis, Salmonella typhi, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli и Klebsiella pneumonia. Экстракты кожи и мякоти показали ингибирующую активность в отношении S. aureus и S. pyogenes со значениями MIC 8 и 4 мкг / мл, но они показали умеренную ингибирующую активность в отношении S. faecalis, S. typhi, P. mirabilis, P. aeruginosa, E. coli и K. pneumonia со значениями МИК от 16 до 128 мкг / мл. Экстракт листьев и стеблей только что подавлял S. pyogenes и P. aeruginosa со значениями MIC 64 и 32 мкг / мл.Экстракты семян показали исключительно бактериостатическую активность против выбранных штаммов бактерий со значениями MIC от 1 до 8 мкг / мл (Basile et al., 1997). Полифенол из семян A. chinensis показал значительное бактерицидное действие против Bacillus cereus, B. subtilis, Shigella flexneri и Salmonella Typhi и бактериостатическое действие против B. thuringiensis. Мы можем обнаружить, что антимикробная активность экстракта полифенолов в отношении грамположительных бактерий выше, чем у грамотрицательных бактерий (Deng et al., 2013). Таким образом, семена киви являются потенциальным пищевым материалом из-за их антимикробной активности.
Иммунорегуляторная активность
Потребление водных экстрактов цельных свежих фруктов Hort16A в дозе 375 мг / кг в течение 12 дней усиливало как врожденный, так и приобретенный иммунитет в моделях вакцины против холеры и столбняка / дифтерии у мышей Balb / c, показывая положительный эффект на здоровые (Shu et al., 2008). Гомополисахарид, полученный путем O-сульфатирования из корней A.chinensis при концентрации 10 и 50 мкг / мл активировали фагоцитарную активность и увеличивали продукцию NO макрофагами RAW 264.7, а активность сульфатированных полисахаридов сильно зависит от степени сульфатирования (Niu et al., 2016) и лечения 50-300 мкг / мл водорастворимых полисахаридов дозозависимо стимулировали продукцию NO и фагоцитарную активность макрофагов RAW 264.7 (Zhang et al., 2015). Остается выяснить подробный механизм иммунорегуляторной активности и составы, ответственные за это действительное действие.
Гиполипемическая и противодиабетическая активность
Введение масла семян A. chinensis , богатого жирными кислотами в дозе 1,0 и 3,0 мл / кг · массы тела ежедневно в течение 12 недель подряд, значительно снизило прирост массы тела, массу паховой жировой ткани и накопление TC, TG, HDL-C и LDL-C в печени мышей C57BL / 6 с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Между тем, долгосрочное употребление масла семян A. chinensis приводило к усилению экспрессии генов, связанных с термогенезом, таких как PPAR -γ, UCP1 , PGC1 -α и PRDM16 , в сторону уменьшения. регулирует экспрессию FAS и изменяет микробиоту кишечника за счет уменьшения соотношения Firmicutes к Bacteroidetes (Qu et al., 2019). Кроме того, масло семян из добавок A. chinensis улучшило инсулинорезистентность и облегчило гипергликемию за счет снижения индекса HOMA-IR и уровня глюкозы в крови у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров (Qu et al., 2019). Таким образом, липидоснижающий потенциал семян A. chinensis составляет основу теории для пищевой промышленности.
Сердечно-сосудистые защитные эффекты
В клетках сердечных миоцитов крыс H9c2, индуцированных гипоксией в кардиомиоцитах, обработанных ангиотензином II, обработка 1.25 и 2,5 мг / мл полисахарида A. chinensis облегчили сердечную гипертрофию, уменьшили митохондриальную дисфункцию и уменьшили апоптоз кардиомиоцитов за счет снижения экспрессии связанных с апоптозом генов, таких как , ассоциированные с митохондриями-1, и , и расщепление каспасы-3/8/9. Кроме того, защитные эффекты полисахарида против апоптоза, вызванного гипоксией, могут быть связаны с инактивацией сигнальных путей ERK1 / 2 и PI3K / AKT (Wang et al., 2018). Полисахарид A. chinensis потенциально может быть использован для лечения сердечных заболеваний. Однако примечательно, что полисахарид в высокой дозе (10 мг / мл) подавлял жизнеспособность кардиомиоцитов.
Снотворное действие
Пероральное введение экстрактов этанола из кожуры A. chinensis в дозах 250, 500 и 1000 мг / кг дозозависимо уменьшало латентный период сна и увеличивало продолжительность сна у мышей, получавших пентобарбитал. В частности, последовательно разделенная этилацетатом фракция, богатая флавоноидами (1.63 мг QE / г) в дозе 250 мг / кг оказывают значительное снотворное действие, и эта седативно-снотворная активность может быть ингибирована флумазенилом, антагонистом рецептора GABA _A -BZD. Флавоноиды могут быть связаны с гипнотической активностью через модуляцию аллостерического рецептора GABA _A -BZD, но точные механизмы и существующие отдельные флавоноиды необходимо оценить в будущем (Yang et al., 2013).
Ингибирующая активность Ace
70% -ные водные экстракты ацетона, разделенные гексаном, богатым флавоноидом, из Hort 16A, дозозависимо ингибировали активность ACE с IC ₅₀ из 12.81 мг / мл с использованием биохимического анализа на основе флуоресценции. ЖХ-МС / МС показали, что в этом экстракте выявлено более высокое содержание общих фенольных и общих флавоноидов. UPLC-MS / MS показала, что полифенолы (231,32 мкг / г DW) в экстракте в основном представляют собой флавонолы, флаванолы и фенольные кислоты. В частности, кверцетин-3-O-галактозид (205,19 мкг / г DW), кверцетин-3-O-глюкозид (0,45 мкг / г DW), кверцетин-3-O-рамнозид (0,61 мкг / г DW), кверцетин-3 -O-рутинозид (0,29 мкг / г DW), эпикатехин (5,15 мкг / г DW), катехин (0,15 мкг / г DW).75 мкг / г DW), эпигаллокатехин (0,61 мкг / г DW), флоридзин (2,03 мкг / г DW) и изоферуловая кислота (15,12 мкг / г DW) являются основными соединениями экстракта (Hettihewa et al., 2018). Эти соединения могут быть ответственны за наблюдаемую in vitro ингибирующую активность ACE плодов Hort 16A, хотя определение активных соединений и in vivo исследований на животных еще предстоит изучить и провести.
Дерматологическая активность
Необработанные полисахариды с содержанием углеводов> 90% и 5.2% остаточного белка из свежих фруктов A. chinensis при 10 мкг / мл продемонстрировали значительный рост пролиферации на скорость пролиферации клеток линии HaCaT и первичных кератиноцитов (NHK), а также значительно способствовали пролиферации дермальных фибробластов человека. 132 и 198 мкг / мл. Между тем обработка полисахаридов в дозе 200 мкг / мл значительно стимулировала синтез АТФ, способствовала митохондриальной активности и энергетическому метаболизму кератиноцитов HaCaT, а также значительно увеличивала синтез коллагена в кожных эквивалентах (Deters et al. , 2005). Проантоцианидины перикарпа киви в основном содержат пропеларгонидины B-типа, процианидины, процианидин-галлат, а продельфинидины проявляют сильную ингибирующую активность в отношении тирозиназы, что указывает на то, что их можно использовать в качестве отбеливающих агентов (Chai et al., 2014).
Активность фермента цитохрома P450
Система цитохрома P450 в печени играет важную роль в метаболизме лекарств. Он превращает препарат из гидрофобного в гидрофильный, который легче выводится из организма. Экстракт 90% EtOH A.chinensis в концентрации 50 мкг / мл проявлял ингибирующую активность в отношении CYP2C9, CYP2D6 и CYP3A4 в ткани печени человека с 69,0, 76,3 и 53,3% оставшейся активности, соответственно. Ингибирующий эффект сырого экстракта можно в значительной степени объяснить присутствием тритерпеноидов (Xu et al., 2016). Стоит отметить, что комбинация сырых экстрактов или этих тритерпеноидов с другими лекарственными травами или лекарствами может привести к лекарственному взаимодействию с цитохромными CYP на фармакокинетических и фармакодинамических уровнях, что указывает на то, что людям следует с осторожностью потреблять A.chinensis при приеме лекарства.
Переработка и использование
Китайский киви — это питательный и любимый для потребителей фрукт с очень высокой питательной ценностью, который показал потенциал применения в пищевой промышленности, медицине и производстве товаров для здоровья. Китай — крупнейший производитель киви в мире. В 2016 году производство киви в Китае достигло 2,41 миллиона тонн в год, что составляет 56,0% от общего мирового производства киви (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2016).На сегодняшний день переработана серия коммерчески доступных продуктов из-за обилия питательных веществ и заявленных преимуществ для здоровья. Эти китайские продукты, связанные с киви, включают нарезанные фрукты, сок, консервированные фрукты, йогурт, вино, консервированные фрукты, сушеные ломтики киви, фруктовые сокосодержащие напитки, печенье, молочный напиток, взбитые сливки, выпечку, уксус и масляные капсулы. Более того, различные части A. chinensis показали различное использование. Вкратце, листья содержат белок, крахмал и полифенолы, которые могут стать отличным источником натуральных продуктов.Красивые и ароматные цветы китайского киви, богатые медовым соком и летучими веществами, могут использоваться в качестве высококачественного источника меда. Остатки кожуры киви как источник высококачественного пектина могут использоваться в качестве функционального ингредиента для пищевых продуктов. Семена китайского киви, богатые незаменимыми жирными кислотами, белком и пищевыми волокнами, могут использоваться в пищевой промышленности и производстве товаров для здоровья (Xie, 1975; Garcia et al., 2012). Корни и кора содержат урсоловую кислоту, олеаноловую кислоту и кверцетин, которые обладают противоопухолевым действием против рака печени, рака легких, рака желудка, рака пищевода, колоректального рака и рака шейки матки (Chang and Case, 2005; Xu et al., 2010; Wei et al., 2018). Различные части A. chinensis широко используются в качестве фармацевтического сырья в медицине для профилактики и лечения опухолей. Кроме того, различные заявленные питательные и фармакологические свойства, включая сильный противоопухолевый, антиоксидантный и противовоспалительный потенциал различных экстрактов или активных соединений A. chinensis , указывают на то, что они могут быть в дальнейшем разработаны для функционального питания с добавленной коммерческой ценностью или эффективности и безопасные лекарственные формы.
Способы хранения
Китайский киви имеет короткую жизнь после сбора урожая из-за быстрого размягчения и серьезного разложения. Особенно важно сохранять китайский киви в течение длительного времени. Замораживание и хранение в замороженном виде в настоящее время являются наиболее распространенным методом, который может эффективно препятствовать размягчению киви и продлевать его жизнь после сбора урожая. Однако киви чувствительны к холоду и очень чувствительны к переохлаждению при хранении при температуре от -2 ° C до 2 ° C. 5 ° C в течение длительного времени (Gerasopoulos et al., 2006; Ma et al., 2014). Интересно, что погружение в воду на 10 минут при 45 ° C при хранении при низкой температуре может предотвратить развитие переохлаждения киви. Между тем, плоды киви, предварительно обработанные при 45 ° C и затем хранящиеся при 0 ° C в течение 90 дней, показали более высокую твердость и содержание растворимых твердых веществ, а содержание MDA и активность липоксигеназы в плодах киви снизились. Однако предварительная обработка при 20 и 55 ° C неэффективна для снижения толерантности к холоду (Ma et al., 2014). Различные другие методы лечения, включая спреи с хлоридом кальция перед сбором урожая (Gerasopoulos and Drogoudi, 2005), путресцин (Yang et al., 2016), предуборочное охлаждение (Sfakiotakis et al., 2005) и постепенное охлаждение (Yang et al., 2013) также использовались для облегчения переохлаждения плодов киви.
После сбора урожая киви является скоропортящимся, его питательные вещества и качество быстро ухудшаются из-за влияния внутренних биохимических реакций и внешней среды. Упаковка с модифицированной атмосферой, хитозан, 1-метилциклопропен, ClO ₂, озон, полифенолы чая, белок, липидная композитная пленка, оксалат, салициловая кислота и лимонная кислота использовались по отдельности или вместе для смягчения физико-химических изменений качества после сбора урожая киви. (Хуанг и др., 2017). Обработка озоном стимулировала процесс созревания, задерживала рост микробов и влияла на содержание витамина С, полифенолов, флавоноидов и каротиноидов (Goffi et al., 2019). Хитозан в сочетании с обработкой салициловой кислотой во время хранения при комнатной температуре в течение 14 дней обеспечивает значительно эффективный консервирующий эффект за счет замедленного разложения витамина С и растворимых твердых веществ, ингибируя потерю влаги и изменение кислотности, а также сохраняя текстуру и цвет поверхности плода китайского киви в течение 14 дней. хранение при комнатной температуре (Huang et al. , 2017).
Выводы
Китайский киви и связанные с ним продукты становятся все более популярными во всем мире из-за замечательных экономических, питательных свойств и пользы для здоровья. Это хороший источник фенольных соединений, витамина С, углеводов, сахаров, аминокислот и минералов. Особо следует отметить в киви витамин С и минералы К. Фенольные соединения, присутствующие в китайском киви, представляют собой органические кислоты и флавоноиды, а кожура и мякоть фруктов, листья, виноград и корни также содержат множество этих фенольных компонентов.Основными компонентами корней являются тритерпеноиды, характеризующиеся 12-ен-28-овой кислотой типа олеанана и урсана. Терпены, алкены с прямой цепью, спирты и сложные эфиры были доминирующими летучими компонентами в цветках и корнях A. chinensis . Эти химические соединения придают A. chinensis целый ряд сенсорных качеств, питательных и фармакологических свойств, что подтверждается исследованиями in vitro и in vivo . Заявленная биологическая активность выделенных соединений, фракций или сырых экстрактов включает противоопухолевые, антиоксидантные, противовоспалительные, антибактериальные, иммунорегуляторные, гиполипемические, противодиабетические и сердечно-сосудистые защитные эффекты.Особо следует отметить, что заявленные биологические активности, такие как противоопухолевые, антиоксидантные и иммунорегуляторные, могут быть в значительной степени связаны с существованием тритерпеноидов, полифенолов, флавоноидов, полисахаридов, ненасыщенных жирных кислот и витамина С. Эти данные свидетельствуют о том, что китайский киви может быть полезен. в профилактике и лечении патологий, связанных с раком, окислительным стрессом и старением.
Существуют также исследовательские возможности для лучшего развития, использования и защиты киви для потребления человеком.Активность ингибирования цитохрома P450, анализ токсичности, качественные и количественные исследования метаболитов, создание эффективных и стандартизированных стандартов качества и клинические исследования следует поощрять к проведению для безопасного ежедневного потребления. Между тем, следует провести исследования синергизма и ослабления, метаболического поведения различных ингредиентов, а также исследования in vivo и молекулярных механизмов, ответственных за наблюдаемые биологические свойства. Также обнаружено, что некоторые из A.chinensis подтверждены лишь несколькими исследованиями, и необходимо провести подтверждающие исследования для проверки их воздействия на здоровье. Помимо фруктов, на предмет эффективного использования следует изучить и другие части киви, включая листья и корни. Еще предстоит изучить эффективный метод и технологию хранения и консервации киви во время предуборочного и послеуборочного периода, чтобы избежать частых повреждений от холода, мягкой гнили и плесени, а также уменьшить и улучшить изменение химического профиля и свойств биоактивности во время хранения.
Вклад авторов
XC и YM получили литературу. Рукопись написали JF, ZZ и XH. XH, LH и YL высказали идеи и отредактировали рукопись. Все авторы одобрили статью к публикации.
Конфликт интересов
Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.
Сокращения
A549, Альвеолярные базальные эпителиальные клетки человека; ABTS, 2′-азино-бис (3-этилбензтиазолин-6-сульфоновая кислота; ACE, ангиотензинпревращающий фермент; ALT, аланинаминотрансфераза; AST, аспартатаминотрансфераза; CE, эквиваленты катехинов; COX-2, циклооксигеназа-2; CYP2C9, P450 2C9; CYP2D6, цитохром P450 2D6; CYP3A4, цитохром P450 3A4; CYPs, цитохром P450; DLX2, дистальный гомеобоксный белок; DPPH, 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил; DW, сухой вес; EP3, Подтип 3 рецептора E2; ERK1 / 2, внеклеточные регулируемые протеинкиназы; FAS, синтаза жирных кислот; FDW, лиофилизированная масса; FRAP, антиоксидантная сила, снижающая ионы железа; FW, масса мяса; GABA-BZD, гамма-аминомасляная кислота-бензодиазепин ; GAE, эквиваленты галловой кислоты; GC-MS, газовая хроматография-масс-спектрометр; GSH, глутатион; HaCaT, иммортализованные кератиноциты человека; HCC, гепатоцеллюлярная карцинома; HDL-C, холестерин липопротеинов высокой плотности; HEK 293, клетки эмбриональной почки человека 293 клеток ; HepG2, гепатоцеллюлярные клетки печени; HO ·, гидроксильный радикал; HOMA-IR, Оценка модели гомеостаза для инсулинорезистентности; ВЭЖХ, высокоэффективная жидкостная хроматография; IC ₅₀, Половинная максимальная ингибирующая концентрация; ИЛ-1β, Интерлейкин-1β; ИЛ-6, Интерлейкин-6; iNOS, индуцируемая синтаза оксида азота; Keap1, Kelch-подобный ECH-ассоциированный белок 1; ЖХ-МС / МС, жидкостная хроматография — тандемная масс-спектрометрия; ХС-ЛПНП, Холестерин липопротеинов низкой плотности ; LoVo, линия клеток колоректального рака; MCF-7, линия клеток аденокарциномы молочной железы человека; МДА, малоновый диальдегид; МИК, минимальная ингибирующая концентрация; NCI-h560, Клетки крупноклеточного рака легкого; NF-κB, ядерный фактор-каппа B; NO, оксид азота; Nrf2, ядерный фактор (эритроидный 2) -подобный 2; ORAC, способность поглощения радикалов кислорода; P-388, лейкозные клетки мыши; PGC1-α, гамма-коактиватор 1-альфа рецептора, активируемого пролифератором пероксисом; PI3K / AKT, фосфатидилинозитол-3-киназа / протеинкиназа B; PPAR-γ, рецепторы, активируемые пролифераторами пероксисом; PRDM16, PR-домен, содержащий 16; QE, эквиваленты кверцетина; RAW 264. 7 — лейкемическая линия макрофагов моноцитов мыши; SK-OV-3, эпителиальные раковые клетки яичников человека; СОД, супероксиддисмутаза; TC, общий холестерин; TG, триглицерид; TNF-α, фактор некроза опухоли альфа; UCP1, разобщающий белок 1; UPLC-MS / MS, сверхвысокопроизводительная жидкостная хроматография-тандемная масс-спектрометрия; UPLC-QqQ-MS / MS, сверхвысокопроизводительная жидкостная хроматография гидрофильного взаимодействия — тандемная масса тройного квадруполя; UPLC-TOF / MS, сверхвысокопроизводительная жидкостная хроматография, квадрупольная времяпролетная масс-спектрометрия; USDA, Министерство сельского хозяйства США; УФ / видимая, ультрафиолетовая и видимая спектроскопия; VCE, эквиваленты витамина С; VEGFR2 / Src / FAK, рецептор фактора роста эндотелия сосудов 2 / Src / киназа фокальной адгезии.
Ссылки
Базиль, А., Вуотто, М. Л., Виоланте, У., Сорбо, С., Мартоне, Г., Кастальдо-Кобианки, Р. (1997). Антибактериальная активность у Actinidia chinensis , Feijoa sellowiana и Aberia caffra . Inter. J. Antimicrob. Ag. 8, 199–203. doi: 10.1016 / S0924-8579 (97) 00376-2
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Chai, W. M., Shi, Y., Feng, H. L., Xu, L., Xiang, Z. H., Gao, Y. S., et al. (2014). Характеристика структуры и антитирозиназный механизм полимерных проантоцианидинов, фракционированных из околоплодника киви. J. Agric. Food Chem. 62, 6382–6389. doi: 10.1021 / jf501009v
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Chen, X., Yang, S., Bai, S. (2011). Химические компоненты корня Actinidia chinensis . Zhongcaoyao. 42, 841–843. doi: 10.7666 / d.y1883489
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Cheng, Q. L., Li, H. L., Huang, Z. Q., Chen, Y. J., Liu, T. S. (2015). 2β, 3β, 23-тригидрокси-урс-12-ен-28-олиновая кислота (TUA), выделенная из Actinidia chinensis radix, ингибирует пролиферацию клеток NCI-h560 за счет снижения экспрессии NF-κB. Chem.Biol. Взаимодействовать. 240, 1–11. doi: 10.1016 / j.cbi.2015.06.038
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Cui, Y. (2016). Исследование химических составляющих этилацетатных экстрактов из корня Actinidia chinensis. Hubei Agri. Sci. 55, 5359–5360. DOI: 10.14088 / j.cnki.issn0439-8114.2016.20.048.
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Цуй, Ю., Чжан, X., Чен, Дж., Чжан, Ю., Лин, X., Чжоу, Л. (2007). Химические компоненты корня Actinidia chinensis . Чжунго Чжунъяо Зажи. 32, 1663–1665. doi: 10.3321 / j.issn: 1001-5302.2007.16.016
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Deng, J., Liu, Q., Zhang, C., Cao, W., Fan, D., Yang, H. (2016). Оптимизация экстракции полифенолов из отработанных семян киви ( Actinidia chinensis Planch.) И оценка его антиоксидантных и противовоспалительных свойств. Молекулы 21, pii: E832. doi: 10.3390 / sizes21070832
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Deng, J.Дж., Лю, К. К., Чжан, К., Чжан, К., Лю, Д., Фань, Д. Д. и др. (2018). Сравнительное исследование состава, физико-химических и антиоксидантных характеристик различных сортов масла семян киви в Китае. Food Chem. 264, 411–418. doi: 10.1016 / j.foodchem.2018.05.063
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Deng, J. J., Yang, H. X., Fan, D. D., Cao, W., Luo, Y. E. (2013). Антибактериальная активность полифенольного экстракта киви ( Actinidia chinensis Planch.) семена. J. Pure Appl. Microbio. 7, 491–494.
Google Scholar
Детерс, А. М., Шредер, К. Р., Хенсель, А. (2005). Полисахариды киви ( Actinidia chinensis ) оказывают стимулирующее действие на пролиферацию клеток через усиление рецепторов фактора роста , выработку энергии и синтез коллагена кератиноцитами, фибробластами и эквивалентами кожи человека. J. Cell. Physiol. 202, 717–722. doi: 10.1002 / jcp.20161
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Эдмундс, С. Дж., Рой, Н. К., Дэви, М., Куни, Дж. М., Барнетт, М. П., Чжу, С. и др. (2012). Влияние экстрактов киви на уровни экспрессии гена и белка в толстой кишке у мышей с дефицитом гена IL-10. руб. J. Nutr. 108, 113–129. doi: 10.1017 / S0007114511005241
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Fang, T. T., Fang, Y., Xu, X. J., He, M. Y., Zhao, Z. Y., Huang, P. X., et al. (2019). Actinidia chinensis Planch. экстракт корня ослабляет пролиферацию и метастазирование гепатоцеллюлярной карциномы, ингибируя эпителиально-мезенхимальный переход. J. Ethnopharm. 231, 474–485. doi: 10.1016 / j.jep.2018.11.014
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Fiorentino, A., Mastellone, C., D’Abrosca, B., Pacifico, S., Scognamiglio, M., Cefarelli, G., et al. (2009). ƍ-Токомоноенол: новый витамин Е из плодов киви ( Actinidia chinensis ). Food Chem. 115, 187–192. doi: 10.1016 / j.foodchem.2008.11.094
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Флора Китая (2007). Actinidia chinensis Planchon Vol.12. Пекин: Science Press.
Google Scholar
Гарсия, К. В., Квек, С. Ю., Стивенсон, Р. Дж., Винц, Р. А. (2012). Аромат киви: обзор. Trends Food Sci. & Тех. 24, 82–91. doi: 10.1016 / j.tifs.2011.08.012
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Герасопулос, Д., Дрогуди, П. Д. (2005). Опрыскивание с использованием хлорида кальция во время летней обрезки и перед сбором урожая влияет на способность к хранению и низкотемпературное разложение плодов киви. Послеуборочная биол.Technol. 36, 303–308. doi: 10.1016 / j.postharvbio.2005.01.005
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Gerasopoulos, D., Chlioumis, G., Sfakiotakis, E. (2006). Температура незамерзания ниже нуля вызывает низкотемпературное разложение киви во время сбора урожая. J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство. 86, 886–890. doi: 10.1002 / jsfa.2429
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Goffi, V. , Zampella, L., Forniti, R., Petriccione, M., Botondi, R. (2019). Влияние послеуборочной обработки озоном на физико-химические и качественные характеристики Actinidia chinensis ‘Soreli’ при хранении в холодильнике. J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство. 99, 5654–5661. doi: 10.1002 / jsfa.9823
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Gu, J., Li, J., Yang, X. D., Shang, Z. W., Wei, H.Q., Jiang, X.J., et al. (2017). Исследование ингибирующего действия Actinidia chinensis Planch. экстрагируется хлороформом пролиферации клеток HEP-2. Подбородок. Arch. Тради. Подбородок. Med. 35, 2835–2838. doi: 10.13193 / j.issn.1673-7717.2017.11.028
CrossRef Полный текст | Google Scholar
He, G.Н., Ху, Х.М., Ван, Х., Фань, Л., Ван, Б.С. (2015a). Химические компоненты корня Actinidia chinensis Planch. Чжунхуа Чжунъияо Зажи. 30, 498–500.
Google Scholar
He, J., Ma, B.Z., Wang, X.X., Liu, F., Qin, W.J., Zhang, X. L., et al. (2015b). Химические компоненты из корня Actinidia chinensis (II). Чжунго Яосюэ Зажи. 50, 1960–1963. doi: 10.11669 / cpj.2014.03.005
CrossRef Полный текст | Google Scholar
He, J., Ма, Б.З., Чжао, Т., Ван, В., Вэй, Ф.Л., Лу, Дж. И др. (2014). Химические компоненты корней Actinidia chinensis . Чжунго Яосюэ Зажи. 49, 184–186. doi: 10.11669 / cpj.2014.03.005
CrossRef Полный текст | Google Scholar
He, M. Y., Hou, J. J., Wang, L. Y., Zheng, M. H., Fang, T. T., Wang, X. D., et al. (2017). Actinidia chinensis Planch. экстракт корня подавляет метаболизм холестерина при гепатоцеллюлярной карциноме за счет активации PCSK9. Oncotarget 8, 42136–42148. doi: 10.18632 / oncotarget.15010
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Hettihewa, S. K., Hemar, Y., Rupasinghe, H. P. V. (2018). Богатый флавоноидами экстракт Actinidia macrosperma (дикого киви) ингибирует ангиотензин-превращающий фермент in vitro . Food 7, 146. doi: 10.3390 / foods70
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Хенаре, С. Дж. (2016). Питательный состав киви ( Actinidia spp.). Nutr. Compos. Фруктовые сорта, Глава 15, 337–368. doi: 10.1016 / B978-0-12-408117-8.00015-5
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Hou, J. J., Wang, L. Y., Wu, D. J. (2018). Корень Actinidia chinensis подавляет клетки гепатоцеллюлярной карциномы посредством LAMB3. Cell Biol. Toxicol. 34, 321–332. doi: 10.1007 / s10565-017-9416-7
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Huang, Z. Y., Li, J., Zhang, J.Ф., Гао, Ю. Ю., Хуэй, Г. Х. (2017). Улучшение физико-химических свойств киви китайского ( Actinidia chinensis Planch.) посредством хитозанового покрытия , обогащенного обработкой салициловой кислотой. J. Food Meas. Charact. 11, 184–191. doi: 10.1007 / s11694-016-9385-1
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Hwang, J. S., Cho, C. H., Baik, M. Y., Park, S. K., Heo, H.J., Cho, Y. S., et al. (2017). Влияние лиофилизации на антиоксидантную и антихолинэстеразную активность у различных сортов киви ( Actinidia spp.). Food Sci. Biotechnol. 26, 221–228. doi: 10.1007 / s10068-017-0030-5
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ji, Z., Liang, X. (1985). Химический состав корня Actinidia chinensis Planch. Yaoxue Xuebao 20, 778–781.
Google Scholar
Цзяо, Ю., Чен, Д. Л., Фан, М. Т., Янг, Цюй, С. (2019). Количественное определение фенольных соединений и оценка антиоксидантной активности на основе UPLC-QqQ-MS / MS для прореженных молодых плодов киви. Food Chem. 281, 97–105. doi: 10.1016 / j.foodchem.2018.12.062
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Каур, Л., Резерфурд, С. М., Моуган, П. Дж., Драммонд, Л., Боланд, М. Дж. (2010). Актинидин усиливает переваривание желудочного белка по оценке с использованием модели in vitro переваривания желудка . J. Agri. Food Chem. 58, 5068–5073. doi: 10.1021 / jf2a
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ku, C. Y., Wang, Y.Р., Лин, Х. Ю., Лу, С. С., Лин, Дж. Ю. (2015). Корозоловая кислота подавляет миграцию клеток гепатоцеллюлярной карциномы, воздействуя на путь VEGFR2 / Src / FAK. PLoS One. 10, e0126725. doi: 10.1371 / journal.pone.0126725
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Квеситадзе, Г. И., Каландия, А. Г., Папунидзе, С. Г., Ванидзе, М. Р. (2001). Идентификация и количественное определение аскорбиновой кислоты в киви с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии. заявл.Биохим. Микро. 37, 215–218. doi: 10.1023 / A: 1002848302873
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Lahlou, E. H., Hirai, N., Kamo, T., Tsuda, M., Ohigashi, H. (2001). Актинидовая кислота, новый тритерпеновый фитоалексин из незрелых плодов киви. Biosci. Биотех. Bioch. 65, 480–483. doi: 10.1271 / bbb.65.480
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ли, Д. Э., Шин, Б. Дж., Хур, Х. Дж., Ким, Дж. Х., Ким, Дж., Канг, Н. Дж. И др. (2010). Кверцетин, активный фенольный компонент киви, предотвращает индуцированное перекисью водорода подавление межклеточной коммуникации через щелевые соединения. Brit. J. Nutr. 104, 164–170. doi: 10.1017 / S0007114510000346
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ли, И., Ли, Б. Х., Эом, С. Х., О, С. С., Кан, Х., Чо, Ю. С. и др. (2015). Антиоксидантная способность и защитное действие на нейрональные клетки PC-12 киви домашнего разведения. Корейский J. Hortic. Sci. Technol. 33, 259–267. doi: 10.7235 / hort.2015.14123
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Лин, П. Ф. (1988). Противоопухолевый эффект полисахарида Actinidia chinensis на опухоль мышей. Чжунхуа Чжун Лю За Чжи. 10, 441–444.
PubMed Аннотация | Google Scholar
Лю В., Хуэй Г. Х. (2015). Определение качества киви ( Actinidia chinensis ) на основе резонатора поверхностных акустических волн в сочетании с электронным носом. Биоинженерия 6, 1–9. doi: 10.1080 / 21655979.2014.996430
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Луан, X., Li, X.J., Guo, M. M. (2017). Xiangxi компонент семян киви и характеристики масла семян киви. Подбородок. Масла Жиры. 42, 136–139. doi: 10.3969 / j.issn.1003-7969.2017.08.030
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Lv, J. P., Wang, L. Y., Shen, H., Wang, X. D. (2018). Регуляторные роли OASL в чувствительности клеток рака легких к Actinidia chinensis Planch. корневой экстракт (acRoots). Cell Biol. Toxicol. 34, 207–218. doi: 10.1007 / s10565-018-9422-4
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ma, Q. S., Suo, J.T., Huber, D. J., Dong, X.Q., Han, Y., Zhang, Z. K., et al. (2014). Влияние обработки горячей водой на переохлаждение и экспрессию нового фактора связывания С-повторов (CBF) в киви «Hongyang» при хранении при низкой температуре. Послеуборочная биол. Technol. 97, 102–110. doi: 10.1016 / j.postharvbio.2014.05.018
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ma, T. T., Sun, X. Y., Zhao, J. M., You, Y. L., Lei, Y. S., Gao, G. T., et al. (2017). Составы питательных веществ и антиоксидантная способность киви ( Actinidia ) и их связь с цветом мякоти и коммерческой ценностью. Food Chem. 218, 294–304. doi: 10.1016 / j.foodchem.2016.09.081
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
McGhie, T.K., Ainge, G.D. (2002). Цвет у представителей рода Actinidia : состав каротиноидов и хлорофилла. J. Agri. Food Chem. 50, 117–121. doi: 10.1021 / jf010677l
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Meng, F. C., Cao, J. F., Zhang, Y. T., Chang, M. Y. (2017). Оптимизация технологии экстракции пектина из кожуры и мякоти киви методом ультразвуковой экстракции. J. Green Sci. Technol. 14, 283–285. doi: 10.16663 / j.cnki.lskj.2017.14.101
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Michaud, J. , Ane-Margail, M. (1977). Аналитическое исследование катехиновых танинов. I. Флаванольные олигомеры Actinidia chinensis Planch. Бабин, Бюл. Soc. Парма Борд. 116, 52–64.
Google Scholar
Монтефиори, М., Макги, Т. К., Коста, Г., Фергюсон, А. Р. (2005). Пигменты в плодах киви с красной мякотью ( Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa ). J. Agric. Food Chem. 53, 9526–9530. doi: 10.1021 / jf051629u
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ню, Х., Сонг, Д., Сун, Ю. Л., Чжан, В. X., Му, Х. Б., Дуань, Дж. Ю. (2016). Получение и сульфатирование α-глюкана из корней Actinidia chinensis и их потенциальные активности. Внутр. J. Biol. Макромол. 92, 981–987. doi: 10.1016 / j.ijbiomac.2016.07.091
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Папунидзе, Г., Каландия, А., Папунидзе, С., Ванидзе, М. (2001). Химический состав киви. Бык. Ge. Акад. Sci. 164, 544–546.
Google Scholar
Qu, L., Liu, Q., Zhang, Q., Tuo, X., Fan, D., Deng, J., et al. (2019). Масло семян киви предотвращает ожирение, регулируя воспаление, термогенез и микробиоту кишечника у мышей C57BL / 6 с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров. Food Chem. Toxicol. 125, 85–94. doi: 10.1016 / j.fct.2018.12.046
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Сфакиотакис, Э., Хлиумис, Г., Герасопулос, Д. (2005). Предварительное охлаждение снижает вероятность разложения киви при низких температурах. Послеуборочная биол. Technol. 38, 169–174. doi: 10.1016 / j.postharvbio.2005.06.010
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Шарон, Дж. Х. (2016). Питательный состав киви ( Actinidia spp.). Nutr. Compos. Фруктовые сорта. 15, 343–345. doi: 10.1016 / B978-0-12-408117-8.00015-5
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Шен, Л., Чжан, Г. Дж., Чжан, Г. С., Сун, В. Ю. , Сюй, Г. Х. (2014). Влияние полисахарида Actinidia chinensis на апоптоз MFC и их ортотопическую трансплантированную опухоль рака желудка. Подбородок. Trad. Herb. Наркотики. 45, 673–678. doi: 10.7501 / j.issn.0253-2670.2014.05.015
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Shu, Q., De Silva, U. M., Chen, S., Peng, W. D., Ahmed, M., Lu, G.J., et al. (2008). Экстракт киви усиливает маркеры врожденного и приобретенного иммунитета на мышиной модели. Food Agri. Иммунол. 19, 149–161. doi: 10.1080 / 09540100802117198
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Сивакумаран, С., Хаффман, Л., Сивакумаран, С., Драммонд, Л. (2018). Питательный состав киви Zespri SunGold и зеленого киви ZespriSweet. Food Chem. 238, 195–202. doi: 10.1016 / j.foodchem.2016.08.118
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Sun, L. F., Li, X. F., Li, G., Dai, B., Tan, W.(2017). Actinidia chinensis Planch. улучшает показатели антиоксидантного и противовоспалительного статуса при сахарном диабете 2 типа за счет активации keap1 и nrf2 посредством активации микроРНК-424. Оксид. Med. Клетка. Longev. 2017, 7038789. doi: 10.1155 / 2017/7038789
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Twidle, A. M., Barker, D., Seal, A. G., Fedrizzi, B., Suckling, D. M. (2018). Идентификация цветочных летучих и опылителей у сортов киви, Actinidia chinensis var. китайский . J. Chem. Ecol. 44, 406–415. doi: 10.1007 / s10886-018-0936-2
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. (2016). Производство киви в 2016 году. «Культуры / Регионы мира / Объем производства из списков выбора». Проверено 20 февраля 2018.
Google Scholar
Ван, Х. Х., Нг, Т. Б. (2002). Выделение противогрибкового тауматиноподобного белка из плодов киви. Phytochem. 61, 1–6. doi: 10.1016 / S0031-9422 (02) 00144-9
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Wang, M. Y., MacRae, E., Wohlers, M., Marsh, K. (2011). Изменения в продуктивности летучих и сенсорных качествах киви во время созревания плодов у Actinidia deliciosa ‘Hayward’ и A. chinensis ‘Hort16A’. Послеуборочная биол. Technol. 59, 16–24. doi: 10.1016 / j.postharvbio.2010.08.010
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Wang, Q., Лей, X. X., Ян, X. D., Xin, T., Li, Y. Q. (2017). Очистка общих тритерпенов из корня Actinidia chinensis Planch. и его противоопухолевое действие. Guangdong Med. J. 38, 514–518. doi: 10.3969 / j.issn.1001-9448.2017.04.005
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Wang, Q., Xu, Y. F., Gao, Y., Wang, Q. (2018). Actinidia chinensis Planch. полисахарид защищает от гипоксии апоптоза кардиомиоцитов in vitro . Мол. Med. Реп. 18, 193–201. doi: 10.3892 / mmr.2018.8953
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Wang, Y., Zhao, C.L., Li, J.Y., Liang, Y.J., Yang, R.Q., Liu, J.Y., et al. (2018). Оценка биохимических компонентов и антиоксидантной способности различных генотипов киви ( Actinidia spp.), Выращиваемых в Китае. Biotec. Biotechnol. Оборудуйте. 32, 1–8. doi: 10.1080 / 13102818.2018.1443400
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Wei, L.Б., Ма, С. Ю., Лю, Х. Х., Хуанг, С. С., Ляо, Н. (2018). Цитотоксические тритерпеноиды из корней Actinidia chinensis . Chem. Биодайверы. 15, e1700454. doi: 10.1002 / cbdv.201700454
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Вурмс, К. В., Куни, Дж. М. (2006). Выделение нового фенольного соединения 3, 5-дигидрокси-2- (метоксикарбонилметил) фенил 3, 4-дигидроксибензоата из листьев Actinidia chinensis (киви). Asian J. Biochem. 1, 325–332.doi: 10.3923 / ajb.2006.325.332
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ся, К. , Чен, Дж., Чжан, Ю. Дж., Чжу, Ю. К., Ли, Х. Дж., Дэн, Дж. Л. (2017). Выделение, очистка, состав моносахаридов и противораковая пролиферационная активность полисахаридной фракции из плода киви Хунъян ( Actinidia chinensis ). Food Sci. 38, 126–131. doi: 10.7506 / spkx1002-6630-201721020
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Xie, Z. W. (1975). Национальный сборник китайской фитотерапии Vol. I. Пекин: Издательство «Народное здоровье», 820–821.
Google Scholar
Сюй, Ю. Х., Сян, З. Б., Цзинь, Ю. С., Шен, Ю., Чен, Х. С. (2010). Два новых тритерпеноида из корней Actinidia chinensis. Фитотерапия. 81, 920–924. doi: 10.1016 / j.fitote.2010.06.007
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Xu, Y. X., Xiang, Z. B., Jin, Y. S., Xu, W., Sun, L. N., Chen, W. S., et al. (2016). Компоненты корней Actinidia chinensis и их активность по ингибированию ферментов цитохрома P450. Chem. Биодайверы. 13, 1454–1459. doi: 10.1002 / cbdv.201500518
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ян, Х. Л., Ли, Ю. К., Хан, К. С., Синг, Х. С., Юн, М., Пак, Дж. Х. и др. (2013). Этанольные экстракты кожуры зеленого и золотого киви усиливают сон, вызванный пентобарбиталом, у мышей посредством ГАМКергического механизма . Food Chem. 136, 160–163. doi: 10.1016 / j.foodchem.2012.07.111
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Yang, Q., Rao, J., Yi, S., Meng, K., Wu, J., Hou, Y. (2013). Активность антиоксидантных ферментов и переохлаждение при низкотемпературном хранении киви сорта Hongyang, подвергнутого постепенному охлаждению после сбора урожая. Horticul. Environ. Biotechnol. 53, 505–512. doi: 10.1007 / s13580-012-0101-8
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Yang, Q., Ван Ф., Рао Дж. (2016). Влияние лечения путресцином на переохлаждение, состав жирных кислот и антиоксидантную систему в киви. PLoS One. 11, e0162159. doi: 10.1371 / journal.pone.0162159
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Yu, A. N., Tian, D. T., Qu, W. Y., Tan, Z. W., Song, X. J. (2009). Химический состав эфирного масла корней Actinidia chinensis из Китая. Chem. Nat. Com. 45, 108–109.doi: 10.1007 / s10600-009-9235-z
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Юлиарти, О., Гох, К. К., Матиа-Мерино, Л., Моусон, Дж., Бреннан, К. (2015a). Экстракция и характеристика пектина жмыха из плода золотого киви ( Actinidia chinensis ). Food Chem. 187, 290–296. doi: 10.1016 / j.foodchem.2015.03.148
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Юлиарти, О., Гох, К. К., Матиа-Мерино, Л., Моусон, Дж., Драммонд, Л., Бреннан, С. С. (2008). Влияние методов и условий экстракции на физико-химические свойства водорастворимых полисахаридов из плода золотого киви ( Actinidia chinensis ). Inter. J. Food Sci. Tec. 43, 2268–2277. doi: 10.1111 / j.1365-2621.2008.01866.x
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Юлиарти, О., Матиа-Мерино, Л., Гох, К. К., Моусон, Дж., Уильямс, М. А., Бреннан, К. (2015b). Характеристика пектина золотого киви из плодов разной зрелости и методов экстракции. Food Chem. 166, 479–485. doi: 10.1016 / j.foodchem.2014.06.055
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Zhang, L., Zhang, W.X., Wang, Q.J., Wang, D.D., Dong, D.Q., Mu, H. B., et al. (2015). Очистка, антиоксидантная и иммунологическая активность полисахаридов из корней Actinidia Chinensis . Внутр. J. Biol. Макромол. 72, 975–983. doi: 10.1016 / j.ijbiomac.2014.09.056
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Zhang, T., Ли, К., Луо, А. В., Тан, М. Л., Чен, Х., Ли, Х. Л. и др. (2016). Антиоксидантная активность in vitro различных частей плодов восьми сортов киви. Food Sci. 37, 88–93. doi: 10.7506 / spkx1002-6630-201619015
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Zhang, X. Y., Zhou, Y., Wei, Z. P., Shen, J., Wang, L. K., Ma, Z. Q., et al. (2018). Антифитовирусные токсины экстракта коры коры Actinidia chinensis (ACRB): лабораторные и полуполевые испытания. Pest Manag. Sci. 74, 1630–1636. doi: 10.1002 / ps.4854
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Zhao, T., He, J., Wang, X., Ma, B., Wang, X., Zhang, L., et al. (2014). Быстрое обнаружение и характеристика основных фенольных соединений в корне Actinidia chinensis Planch. методом тандемной масс-спектрометрии с ультраэффективной жидкостной хроматографией. J. Pharm. Биомед. Анальный. 98, 311–320. doi: 10.1016 / j.jpba.2014.05.019
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Zhou, X.Ф., Лю, Ю. Х., Тан, Л., Чжан, П., Ву, Дж. З. (2010). Химические компоненты корней Actinidia chinensis . Chem. Nat. Compd. 46, 308–309. doi: 10.1007 / s10600-010-9599-0
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Zhou, X. F., Zhang, P., Pi, H. F., Zhang, Y. H., Ruan, H. L., Wang, H., et al. (2009). Тритерпеноиды из корней Actinidia chinensis . Chem. Биодайверы. 6, 1202–1207. doi: 10.1002 / cbdv.200800214
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Zhu, W.J., Yu, D. H., Zhao, M., Lin, M. G., Lu, Q., Wang, Q. W. и др. (2013). Антиангиогенные тритерпены, выделенные из китайской фитотерапии Actinidia chinensis Planch. Anticancer Ag. Med. Chem. 13, 195–198. doi: 10.2174 / 1871520611313020002
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Zuo, L. L., Wang, Z. Y., Fan, Z. L., Tian, S. Q., Liu, J. R. (2012). Оценка антиоксидантных и антипролиферативных свойств трех экстрактов Actinidia ( Actinidia kolomikta , Actinidia arguta, Actinidia chinensis ) in vitro . Inter. J. Mol. Sci. 13, 5506–5518. doi: 10.3390 / ijms13055506
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Пищевая ценность и полезные свойства киви: обзор
1.
Boeing H, Bechthold A, Bub A, Ellinger S, Haller D, Kroke A, Leschik-Bonnet E, Müller MJ, Oberritter H, Schulze M , Stehle P, Watzl B (2012) Критический обзор: овощи и фрукты в профилактике хронических заболеваний. Eur J Nutr 51: 637–663
CAS Статья Google ученый
2.
Kaur L, Rutherfurd SM, Moughan PJ, Drummond L, Boland MJ (2010) Актинидин усиливает переваривание белка в тонком кишечнике, что оценивается с использованием модели пищеварения in vitro. J. Agric Food Chem. 58 (8): 5074–5080. https://doi.org/10.1021/jf
5g
CAS Статья PubMed Google ученый
3.
Kaur L, Rutherfurd SM, Moughan PJ, Drummond L, Boland MJ (2010) Актинидин усиливает переваривание желудочного белка по оценке с использованием модели пищеварения желудка in vitro.J. Agric Food Chem. 58 (8): 5068–5073. https://doi.org/10.1021/jf2a
CAS Статья PubMed Google ученый
4.
Ciardiello MA, Meleleo D, Saviano G, Crescenzo R, Carratore V, Camardella L, Gallucci E, Micelli S, Tancredi T, Picone D, Tamburrini M (2008) Kissper, пептид киви с каналом Подобная деятельность: структурные и функциональные особенности. J Pept Sci 14 (6): 742–754. https://doi.org/10.1002 / шт.992
CAS Статья PubMed Google ученый
5.
Nishiyama II (2007) Плоды рода актинидий. Adv Food Nutr Res 52: 293–324
CAS Статья Google ученый
6.
Singletary K (2012) Киви: обзор потенциальных преимуществ для здоровья. Nutr Today 47 (3): 133–147
Артикул Google ученый
7.
Ward C, Courtney D (2013) Киви: занять свое место в мировой вазе фруктов. В: Boland M, Moughan PJ (eds) «Достижения в исследованиях в области пищевых продуктов и питания: питательные свойства киви», том 68. Academic Press, pp. 1–15
Google ученый
8.
Фергюсон А.Р., Боллард Э. (1990) Одомашнивание киви. В: Warrington IJ, Weston GC (ред.) Киви: наука и управление. Рэй Ричардс в ассоциации с Новозеландским обществом садоводческих наук, Окленд, стр 165–246
Google ученый
9.
Фергюсон А.Р., Хуанг Х. (2007) Генетические ресурсы киви: одомашнивание и разведение. Horticult Rev 33: 1–121
CAS Google ученый
10.
Vaughan JG, Geissler CA (2009) Новая оксфордская книга пищевых растений. Oxford University Press, Great Clarendon Street Oxford X2 6DP
11.
Министерство сельского хозяйства США (2016) Зеленый киви. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок, выпуск 28 (с небольшими изменениями).Версия: май 2016 г. Министерство сельского хозяйства США (USDA), Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Лаборатория данных по питательным веществам, Белтсвилл (Мэриленд). http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl
12.
Boland MJ (2013) Белки и ферменты киви: актинидин и другие важные белки. В: Boland M, Moughan PJ (eds) «Достижения в исследованиях в области пищевых продуктов и питания: питательные свойства киви», том 68. Academic Press, pp 59–80
Google ученый
13.
Sivakumaran S, Sivakumaran S (2017) Частичный анализ питания кожи киви Zespri ^® SunGold (HN1745). В: Конфиденциальный отчет Zespri International Ltd. Plant and Food Research, Palmerston North
Google ученый
14.
Beever DJ, Hopkirk G (1990) Развитие плодов и физиология плодов. В: Warrington IJ, Weston GC (ред.) Киви: наука и управление. Новозеландское общество садоводческих наук и издательство Рэя Ричардса, Окленд, стр. 97–126
15.
Ли С.К., Кадер А.А. (2000) Предуборочные и послеуборочные факторы, влияющие на содержание витамина С в садовых культурах. Послеуборочная Биол Технол 20: 207–220
CAS Статья Google ученый
16.
Древновски А. (2005) Концепция питательной пищи: оценка плотности питательных веществ. Am J Clin Nutr 82 (4): 721–732
CAS Статья Google ученый
17.
Дармон Н., Дармон М., Майо М., Древновски А. (2005) Стандарт плотности питательных веществ для овощей и фруктов: количество питательных веществ на калорию и количество питательных веществ на единицу стоимости.J Am Diet Assoc 105 (12): 1881–1887. https://doi.org/10.1016/j.jada.2005.09.005 doi
Статья PubMed Google ученый
18.
Drewnowski A (2010) Индекс продуктов, богатых питательными веществами, помогает определять здоровые и доступные продукты. Am J Clin Nutr 91 (4): 1095S – 1101S. https://doi.org/10.3945/ajcn.2010.28450D
CAS Статья PubMed Google ученый
19.
Nishikimi M, Fukuyama R, Minoshima S, Shimizu N, Yagi K (1994) Клонирование и хромосомное картирование человеческого нефункционального гена l-гулоно-гамма-лактоноксидазы, фермента биосинтеза l-аскорбиновой кислоты, отсутствующего у человека. J Biol Chem 269 (18): 13685–13688
CAS PubMed Google ученый
20.
Englard S, Seifter S (1986) Биохимические функции аскорбиновой кислоты. Анну Рев Нутр 6: 365–406. https://doi.org/10.1146/annurev.nu.06.070186.002053
CAS Статья PubMed Google ученый
21.
Arrigoni O, De Tullio MC (2002) Аскорбиновая кислота: гораздо больше, чем просто антиоксидант. Biochim Biophys Acta 1569 (1–3): 1–9
CAS PubMed Google ученый
22.
Massip L, Garand C, Paquet ER, Cogger VC, O’Reilly JN, Tworek L, Hatherell A, Taylor CG, Thorin E, Zahradka P, Le Couteur DG, Lebel M (2009) Восстанавливает витамин C здоровое старение на мышиной модели синдрома Вернера.FASEB J. https://doi.org/10.1096/fj.09-137133
Артикул PubMed PubMed Central Google ученый
23.
Carr AC, Bozonet SM, Pullar JM, Simcock JW, Vissers MC (2013) Аскорбат скелетных мышц человека очень чувствителен к изменениям потребления витамина C и концентраций в плазме. Am J Clin Nutr 94 (4): 800–807. https://doi.org/10.3945/ajcn.112.053207
CAS Статья Google ученый
24.
Carr A, Frei B (1999) Действует ли витамин C как прооксидант в физиологических условиях? FASEB J Off Publ Fed Am Soc Exp Biol 13 (9): 1007–1024
CAS Google ученый
25.
Mandl J, Szarka A, Banhegyi G (2009) Витамин C: обновленная информация по физиологии и фармакологии. Br J Pharmacol 157 (7): 1097–1110. https://doi.org/10.1111/j.1476-5381.2009.00282.x
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
26.
Немецкое общество питания (DGE) (2015) Новые эталонные значения потребления витамина С. Энн Нутр Метаб 67 (1): 13–20. https://doi.org/10.1159/000434757
CAS Статья Google ученый
27.
Carr AC, Frei B (1999) К новой рекомендованной диетической дозе витамина С, основанной на антиоксидантных свойствах и влиянии на здоровье человека. Am J Clin Nutr 69 (6): 1086–1107
CAS Статья Google ученый
28.
Vissers MCM, Wilkie RP (2007) Дефицит аскорбата приводит к нарушению апоптоза и клиренса нейтрофилов и связан с повышением уровня индуцируемого гипоксией фактора 1 {альфа}. J Leukoc Biol 81 (5): 1236–1244. https://doi.org/10.1189/jlb.0806541
CAS Статья PubMed Google ученый
29.
Parker A, Cuddihy SL, Son TG, Vissers MC, Winterbourn CC (2011) Роль супероксида и миелопероксидазы в окислении аскорбата в стимулированных нейтрофилах и H ₂ O _{2 обработанных} клетках HL60.Br J Pharmacol 51 (7): 1399–1405. https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2011.06.029
CAS Статья Google ученый
30.
Hemila H, Chalker E (2013) Витамин C для профилактики и лечения простуды. Кокрановская база данных Syst Rev (1): Cd000980. https://doi.org/10.1002/14651858.CD000980.pub4
Артикул PubMed Google ученый
31.
Hunter DC, Skinner MA, Wolber FM, Booth CL, Loh JMS, Wohlers M, Stevenson LM, Kruger MC (2011) Потребление золотого киви снижает тяжесть и продолжительность отдельных симптомов инфекции верхних дыхательных путей и увеличивает концентрацию витамина С в плазме у здоровых людей. пожилые люди. Br J Nutr 108 (7): 1235–1245. https://doi.org/10.1017/S0007114511006659
CAS Статья PubMed Google ученый
32.
Комиссия EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (NDA) (2016) Руководство по научным требованиям к заявлениям о здоровье, связанным с иммунной системой, желудочно-кишечным трактом и защитой от патогенных микроорганизмов. EFSA J 14 (1): 4369. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2016.4369
CAS Статья Google ученый
33.
Европейская комиссия (2011) Постановление (ЕС) No. 1169/2011, Предоставление информации о продуктах питания потребителям.Официальный журнал Европейского Союза L 304/18
34.
Lim YJ, Oh CS, Park YD, Eom SH, Kim DO, Kim UJ, Cho YS (2014) Физиологические компоненты киви с антиоксидантом in vitro и ингибитором ацетилхолинэстеразы виды деятельности. Food Sci Biotechnol 23 (3): 943–949
CAS Статья Google ученый
35.
Beck K, Conlon CA, Kruger R, Coad J, Stonehouse W. (2010) Золотой киви, потребляемый с обогащенными железом хлопьями для завтрака, улучшает статус железа у женщин с низкими запасами железа: 16-недельный рандомизированный контролируемый испытание.Br J Nutr 105 (1): 101–109. https://doi.org/10.1017/S0007114510003144
CAS Статья PubMed Google ученый
36.
Рекомендации ВОЗ, одобренные Комитетом по обзору руководств (2012) В: Рекомендации: ежедневный прием добавок железа и фолиевой кислоты беременным женщинам. Всемирная организация здравоохранения, Женева
Google ученый
37.
Совет по пищевым продуктам и питанию (Институт медицины) (2001) Рекомендуемые нормы потребления витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия, и цинк.National Acadamies Press, Вашингтон, округ Колумбия. http://www.nap.edu/
38.
Beck K, Conlon C, Kruger R, Coad J, Stonehouse W. (2010) Влияние золотого киви, потребляемого с хлопьями для завтрака, обогащенными железом, на статус железа у женщин с низкими запасами железа: рандомизированная 16 неделя контролируемое интервенционное исследование. BMC Public Health 10: (36)
Статья Google ученый
39.
Общественное здравоохранение Англии, Агентство пищевых стандартов (2016) Национальное исследование диеты и питания.Результаты 5-го и 6-го (вместе) лет скользящей программы (2012 / 13-2-13 / 14). Общественное здравоохранение Англии, Лондон
Google ученый
40.
Carr AC, Pullar JM, Moran S, Vissers MCM (2012) Биодоступность витамина С из киви у некурящих мужчин: определение «здорового» и «оптимального» потребления. J Nutr Sci 1 (e14). https://doi.org/10.1017/jns.2012.15
41.
Levine M, Conry-Cantilena C, Wang Y, Welch RW, Washko PW, Dhariwal KR, Park JB, Lazarev A, Graumlich JF, King J, Cantilena LR (1996) Фармакокинетика витамина C у здоровых добровольцев: доказательства рекомендуемой диеты.Proc Natl Acad Sci USA 93 (8): 3704–3709
CAS Статья Google ученый
42.
Piqueras JA, Kuhne W, Vera-Villarroel P, van Straten A, Cuijpers P (2011) Счастье и поведение в отношении здоровья у чилийских студентов колледжей: перекрестное исследование. BMC Общественное здравоохранение 11: 443. https://doi.org/10.1186/1471-2458-11-443
Артикул PubMed PubMed Central Google ученый
43.
Blanchflower DG, Oswald AJ, Stewart-Brown S (2012) Связано ли психологическое благополучие с потреблением фруктов и овощей? Soc Indic Res 114 (3): 785–801
Статья Google ученый
44.
White BA, Horwath CC, Conner TS (2013) Многие яблоки в день избавляют от грусти — ежедневный опыт негативных и позитивных эмоций и потребления пищи у молодых людей. Br J Health Psychol 18 (4): 782–798. https://doi.org/10.1111/bjhp.12021
Артикул PubMed Google ученый
45.
Block G, Norkus E, Hudes M, Mandel S, Helzlsouer K (2001) Какие антиоксиданты плазмы больше всего связаны с потреблением фруктов и овощей? Am J Epidemiol 154 (12): 1113–1118
CAS Статья Google ученый
46.
Cheraskin E, Ringsdorf WM Jr, Medford FH (1976) Ежедневное потребление витамина C и утомляемость.J Am Geriatr Soc 24 (3): 136–137
CAS Статья Google ученый
47.
Rebouche CJ (1991) Биосинтез аскорбиновой кислоты и карнитина. Am J Clin Nutr 54 (6 дополнений): 1147–1152
CAS Статья Google ученый
48.
Ferguson AR, Ferguson LR (2003) Действительно ли киви полезен для вас? Acta Hort 610: 131–138
Статья Google ученый
49.
Fiorentino A, Mastellone C, D’Abrosca B, Pacifico S, Scognamiglio M, Cefarelli G, Caputo R, Monaco P (2009) δ-токомоноенол: новый витамин E из плодов киви ( Actinidia chinensis ). Food Chem 115 (1): 187–192
CAS Статья Google ученый
50.
Chang W-H, Liu J-F (2009) Влияние потребления киви на липидные профили сыворотки и антиоксидантный статус у субъектов с гиперлипидемией. Int J Food Sci Nutr 1–8.https://doi.org/10.1080/09637480802063517 (iFirst статья)
51.
Ричардсон Д.П. (2015) Разработка правильных стратегий общественного здравоохранения в отношении фолиевой кислоты и снижение риска дефектов нервной трубки (ДНТ) в Соединенном Королевстве. Eur J Nutr Food Saf 5 (4): 242–249
Артикул Google ученый
52.
Hsieh CL, Huang SM, Chen LI, Yu CM, Wong CH, Peng RY (2016) Новый подход к использованию нутрицевтической плотности калорийных антиоксидантов и ионного соотношения для оценки качества здоровья фруктов.J Food Sci 81 (8): h3059-2068. https://doi.org/10.1111/1750-3841.13390
CAS Статья Google ученый
53.
Rust P, Ekmekcioglu C (2016) Влияние потребления соли на патогенез и лечение гипертонии. Adv Exp Med Biol. https://doi.org/10.1007/5584_2016_147
Артикул Google ученый
54.
Древновски А., Майо М., Рем С. (2012) Снижение соотношения натрий-калий в рационе питания США: проблема общественного здравоохранения.Am J Clin Nutr 96 (2): 439–444. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.025353
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
55.
Perez V, Chang ET (2014) Соотношение натрия и калия и артериальное давление, гипертония и связанные факторы. Adv Nutr (Bethesda, MD) 5 (6): 712–741. https://doi.org/10.3945/an.114.006783
CAS Статья Google ученый
56.
Бейли Р.Л., Паркер Е.А., Родс Д.Г., Голдман Д.Д., Клеменс Дж.С., Мошфег А.Дж., Туппал С.В., Уивер С.М. (2016) Оценка потребления натрия и калия и их соотношения в рационе американцев: данные NHANES за 2011–2012 годы. J Nutr. https://doi.org/10.3945/jn.115.221184
Артикул PubMed PubMed Central Google ученый
57.
Mishra S, Monro JA (2012) Остатки плодов киви в результате переваривания in vitro обладают функциональными характеристиками, потенциально важными для здоровья.Food Chem 135 (4): 2188–2194. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.06.102
CAS Статья PubMed Google ученый
58.
Sims IM, Monro JA (2013) Волокно: состав, структуры и функциональные свойства. В: Boland M, Moughan PJ (eds) «Достижения в исследованиях в области пищевых продуктов и питания: питательные свойства киви», том 68. Academic Press, pp. 81–99
Google ученый
59.
Cummings JH, Antoine JM, Azpiroz F, Bourdet-Sicard R, Brandtzaeg P, Calder PC, Gibson GR, Guarner F, Isolauri E, Pannemans D, Shortt C, Tuijtelaars S, Watzl B (2004) PASSCLAIM — Здоровье кишечника и иммунитет . Eur J Nutr 43 (Дополнение 2): 118–173
Google ученый
60.
McRorie JW Jr, McKeown NM (2017) Понимание физики функциональных волокон в желудочно-кишечном тракте: научно обоснованный подход к разрешению стойких заблуждений о нерастворимой и растворимой клетчатке.J Acad Nutr Diet 117 (2): 251–264. https://doi.org/10.1016/j.jand.2016.09.021
Артикул PubMed Google ученый
61.
Ansell J, Parkar S, Paturi G, Rosendale D, Blatchford PA (2013) Модификация микробиоты толстой кишки. В: Boland M, Moughan PJ (eds) Пищевая ценность киви. Достижения в исследованиях пищевых продуктов и питания, том 68. Elsevier, pp 205–217
62.
Pérez AG, Olías R, Espada J, Olías JM, Sanz C (1997) Быстрое определение сахаров, нелетучих кислот и аскорбиновой кислоты в клубнике и других фруктах.J. Agric Food Chem. 45 (9): 3545–3549. https://doi.org/10.1021/jf9701704
Артикул Google ученый
63.
Nishiyama II, Fukuda T, Shimohashi A, Oota T (2008) Состав сахара и органических кислот в фруктовом соке различных сортов актинидии. Food Sci Technol Res 14 (1): 67–73
CAS Статья Google ученый
64.
Мишра С., Эдвардс Х., Хеддерли Д., Подд Дж., Монро Дж. (2017) Компоненты киви, не содержащие сахара, снижают гликемический ответ на совместно потребляемые злаки у людей.Питательные вещества. https://doi.org/10.3390/nu
95
Артикул PubMed PubMed Central Google ученый
65.
Раш Э., Драммонд Л.Н. (2009) Гликемический индекс киви. N Z Kiwifruit J 192 (май / июнь): 29–33
Google ученый
66.
Chen YY, Wu PC, Weng SF, Liu JF (2011) Гликемия и пиковые индексы прироста шести популярных фруктов на Тайване: сравнение здоровых людей и субъектов с диабетом 2 типа.J Clin Biochem Nutr 49 (3): 195–199. https://doi.org/10.3164/jcbn.11-11
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
67.
Latocha P, Krupa T, Wołosiak R, Worobiej E, Wilczak J (2010) Антиоксидантная активность и химическая разница в плодах разных Actinidia sp. Int J Food Sci Nutr 61 (4): 381–394. https://doi.org/10.3109/096374807788
CAS Статья PubMed Google ученый
68.
Fiorentino A, D’Abrosca B, Pacifico S, Mastellone C, Scognamiglio M, Monaco P (2009) Идентификация и оценка антиоксидантной способности фитохимических веществ из плодов киви. J. Agric Food Chem. 57 (10): 4148–4155. https://doi.org/10.1021/jf0z
CAS Статья PubMed Google ученый
69.
Park YS, Jung ST, Kang SG, Drzewiecki J, Namiesnik J, Haruenkit R, Barasch D, Trakhtenberg S, Gorinstein S (2006) Исследования in vitro полифенолов, антиоксидантов и других диетических показателей в плодах киви ( Actinidia deliciosa ).Int J Food Sci Nutr 57 (1-2): 107–122
CAS Статья Google ученый
70.
Du G, Li M, Ma F, Liang D (2009) Антиоксидантная способность и взаимосвязь с полифенолом и витамином C в плодах актинидии. Food Chem 13 (2): 557–562
Статья Google ученый
71.
Wojdyło A, Nowicka P, Oszmiański J, Golis T (2017) Фитохимические соединения и биологические эффекты плодов актинидии.J Funct Foods 30: 194–202. https://doi.org/10.1016/j.jff.2017.01.018
CAS Статья Google ученый
72.
Монтефиори М., Макги Т.К., Коста Г., Фергюсон А.Р. (2005) Пигменты в плодах киви с красной мякотью ( Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa ). J Agric Food Chem 53 (24): 9526–9530
CAS Статья Google ученый
73.
Перес-Бурилло С., Оливерас М.Дж., Кесада Дж., Руфиан-Энарес Дж.А., Пасториза С. (2018) Взаимосвязь между составом и биологической активностью хурмы и киви. Food Res Int 105: 461–472. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.11.022
CAS Статья PubMed Google ученый
74.
Park YS, Namiesnik J, Vearasilp K, Leontowicz H, Leontowicz M, Barasch D, Nemirovski A, Trakhtenberg S, Gorinstein S (2014) Биоактивные соединения и антиоксидантная способность в новых сортах плодов киви.Food Chem 165: 354–361. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.114
CAS Статья PubMed Google ученый
75.
Leontowicz H, Leontowicz M, Latocha P, Jesion I, Park YS, Katrich E, Barasch D, Nemirovski A, Gorinstein S (2016) Биоактивность и питательные свойства морозостойких плодов киви Actinidia arguta в сравнении с Actinidia deliciosa ‘Hayward’ и Actinidia eriantha ‘Bidan’. Food Chem 196: 281–291.https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.08.127
CAS Статья PubMed Google ученый
76.
Wang H, Cao G, Prior RL (1996) Общая антиоксидантная способность фруктов. J Agric Food Chem 44 (3): 701–705
CAS Статья Google ученый
77.
Beekwilder J, Hall RD, de Vos CH (2005) Идентификация и диетическая значимость антиоксидантов из малины.Биофакторы 23 (4): 197–205
CAS Статья Google ученый
78.
Wilson DW, Nash P, Buttar HS, Griffiths K, Singh R, De Meester F, Horiuchi R, Takahashi T (2017) Роль пищевых антиоксидантов, преимущества функционального питания и влияние пищевых привычек на здоровье пожилого человека: обзор. Антиоксиданты (Базель, Швейцария). https://doi.org/10.3390/antiox6040081
Артикул Google ученый
79.
Свендсен М., Тонстад С., Хегген Э, Педерсен Т.Р., Сельефлот I, Бон С.К., Бастани Н.Е., Бломхофф Р., Холм И.М., Клемсдал Т.О. (2015) Влияние потребления киви на кровяное давление у субъектов с умеренно повышенным кровяным давлением: рандомизированное контролируемое исследование. Blood Press 24 (1): 48–54. https://doi.org/10.3109/08037051.2014.976979
CAS Статья PubMed Google ученый
80.
Karlsen A, Svendsen M, Seljeflot I, Laake P, Duttaroy AK, Drevon CA, Arnesen H, Tonstad S, Blomhoff R (2012) Киви снижает кровяное давление и агрегацию тромбоцитов цельной крови у курящих мужчин.J Hum Hypertens. https://doi.org/10.1038/jhh.2011.116
Артикул PubMed Google ученый
81.
Bohn S, Myhrstad M, Thoresen M, Holden M, Karlsen A, Tunheim S, Erlund I, Svendsen M, Seljeflot I, Moskaug J, Duttaroy A, Laake P, Arnesen H, Tonstad S, Collins A , Drevon C, Blomhoff R (2010) Экспрессия гена клеток крови, связанная с защитой от клеточного стресса, модулируется богатой антиоксидантами пищей в рандомизированном контролируемом клиническом исследовании с участием курильщиков-мужчин.BMC Med 8 (1): 54
Артикул Google ученый
82.
Brevik A, Gaivão I, Medin T., Jørgenesen A, Piasek A, Elilasson J, Karlsen A, Blomhoff R, Veggan T, Duttaroy AK, Collins AR (2011) Дополнение западной диеты с золотыми плодами киви ( Actinidia chinensis var. ‘Hort 16A’ 🙂 воздействует на биомаркеры окислительного повреждения и антиоксидантной защиты. Нутр Дж. Https://doi.org/10.1186/1475-2891-10-54
Артикул PubMed PubMed Central Google ученый
83.
Dizdarevic LL, Biswas D, Uddin MD, Jorgenesen A, Falch E, Bastani NE, Duttaroy AK (2014) Ингибирующие эффекты экстракта киви на агрегацию тромбоцитов человека и активность ангиотензинпревращающего фермента в плазме. Тромбоциты 25 (8): 567–575. https://doi.org/10.3109/09537104.2013.852658
CAS Статья PubMed Google ученый
84.
Дуттарой А.К., Йоргенсен А. (2004) Влияние потребления плодов киви на агрегацию тромбоцитов и липиды плазмы у здоровых добровольцев.Тромбоциты 15 (5): 287–292
CAS Статья Google ученый
85.
Prior RL, Gu L, Wu X, Jacob RA, Sotoudeh G, Kader AA, Cook RA (2007) Изменения антиоксидантной способности плазмы после еды как мера способности пищи изменять антиоксидант in vivo положение дел. J Am Coll Nutr 26 (2): 170–181
CAS Статья Google ученый
86.
He M, Zeng J, Zhai L, Liu Y, Wu H, Zhang R, Li Z, Xia E (2017) Влияние смоделированного in vitro пищеварения желудочно-кишечного тракта на содержание полифенолов и полисахаридов и их биологическую активность среди 22 фруктовые соки.Food Res Int (Ottawa Ont) 102: 156–162. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.10.001
CAS Статья Google ученый
87.
Quan W, Tao Y, Lu M, Yuan B, Chen J, Zeng M, Qin F, Guo F, He Z Стабильность фенольных соединений и антиоксидантная способность пяти фруктов (яблоко, апельсин, виноград, помело и киви) во время желудочно-кишечного пищеварения, моделируемого in vitro. Int J Food Sci Technol. https: // doi.org / 10.1111 / ijfs.13682
Артикул Google ученый
88.
Haminiuk CWI, Maciel GM, Plata-Oviedo MSV, Peralta RM (2012) Фенольные соединения в фруктах — обзор. Int J Food Sci Technol 47 (10): 2023–2044. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2012.03067.x
CAS Статья Google ученый
89.
Park YS, Im MH, Ham KS, Kang SG, Park YK, Namiesnik J, Leontowicz H, Leontowicz M, Katrich E, Gorinstein S (2013) Питательные и фармацевтические свойства биоактивных соединений в органическом и традиционном выращивании киви.Растительная пища Hum Nutr 68 (1): 57–64. https://doi.org/10.1007/s11130-013-0339-z
CAS Статья PubMed Google ученый
90.
Giangrieco I, Proietti S, Moscatello S, Tuppo L, Battistelli A, La Cara F, Tamburrini M, Famiani F, Ciardiello MA (2016) Влияние географического положения садов на биологически активные компоненты зеленого киви. J. Agric Food Chem. 64 (48): 9172–9179. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b03930
CAS Статья PubMed Google ученый
91.
Йошихара Д., Фудзивара Н., Сузуки К. (2010) Антиоксиданты: преимущества и риски для здоровья в долгосрочной перспективе. Maturitas 67 (2): 103–107. https://doi.org/10.1016/j.maturitas.2010.05.001
CAS Статья PubMed Google ученый
92.
Льюис Д.А., Лух Б.С. (1988) Разработка и распространение актинидина в киви ( Actinidia chinensis ) и его частичная характеристика.J Food Biochem 12 (2): 109–116. https://doi.org/10.1111/j.1745-4514.1988.tb00363.x
CAS Статья Google ученый
93.
Arcus AC (1959) Протеолитический фермент Actinidia chinensis . Biochim Biophys Acta 33 (1): 242–244
CAS Статья Google ученый
94.
Grozdanovic MM, Ostojic S, Aleksic I, Andjelkovic U, Petersen A, Gavrovic-Jankulovic M (2014) Активный актинидин сохраняет функцию при пищеварении в желудочно-кишечном тракте и является более термостабильным, чем его аналог, ингибированный E-64.J Sci Food Agric. https://doi.org/10.1002/jsfa.6656
Артикул PubMed Google ученый
95.
Bayer SB, Gearry RB, Drummond LN (2017) Предполагаемые механизмы киви на поддержание нормальной функции желудочно-кишечного тракта. Crit Rev Food Sci Nutr. https://doi.org/10.1080/10408398.2017.1327841
Артикул PubMed Google ученый
96.
Sun Q, Zhang B, Yan QJ, Jiang ZQ (2016) Сравнительный анализ распределения активности протеаз среди фруктовых и овощных ресурсов. Food Chem 213: 708–713. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.07.029
CAS Статья PubMed Google ученый
97.
Cavic M, Grozdanovic MM, Bajic A, Jankovic R, Andjus PR, Gavrovic-Jankulovic M (2014) Влияние цистеиновой протеазы актинидина из плодов киви (Actinidia deliciosa) на окклюдиновую сеть плотного соединения клеток кишечника в T84 .Food Chem Toxicol Int J Publ Br Ind Biol Res Assoc 72c: 61–68. https://doi.org/10.1016/j.fct.2014.07.012
CAS Статья Google ученый
98.
Palacin A, Rodriguez J, Blanco C, Lopez-Torrejon G, Sanchez-Monge R, Varela J, JimÈnez MA, Cumplido J, Carrillo T, Crespo JF, Salcedo G (2008) Модели распознавания иммуноглобулина E. очищенные аллергены киви ( Actinidinia deliciosa ) у пациентов, сенсибилизированных к киви, с различными клиническими симптомами.Clin Exp Allergy 38 (7): 1220–1228
CAS Статья Google ученый
99.
Lucas JSA, Grimshaw KEC, Collins K, Warner JO, Hourihane JOB (2004) Киви является значительным аллергеном и ассоциируется с разными моделями реактивности у детей и взрослых. Clin Exp Allergy 34 (7): 1115–1121
CAS Статья Google ученый
100.
Gammon CS, Kruger R, Minihane AM, Conlon CA, von Hurst PR, Stonehouse W. (2012) Потребление киви положительно влияет на липиды плазмы в рандомизированном контролируемом исследовании с участием мужчин с гиперхолестеринемией.Br J Nutr FirstView: 1–11. https://doi.org/10.1017/S0007114512004400 doi
CAS Статья Google ученый
101.
Lucas JSA, Atkinson RG (2008) Что такое пищевой аллерген? Clin Exp Allergy 38 (7): 1095–1099. https://doi.org/10.1111/j.1365-2222.2008.02988.x
CAS Статья PubMed Google ученый
102.
Fiocchi A, Restani P, Berbardo L, Martelli A, Ballabio C, D’Auria E, Riva E (2004) Переносимость термически обработанного киви детьми с аллергией на киви.Pediatr Allergy Immunol 15 (5): 454–458
Статья Google ученый
103.
Chen L, Lucas JS, Hourihane JO, Lindemann J, Taylor SL, Goodman RE (2006) Оценка связывания IgE с белками морозостойкости ( Actinidia arguta ), золота ( Actinidia chinensis ) и зеленого ( Actinidia deliciosa ) киви и переработанный концентрат выносливых киви с использованием сывороток людей с пищевой аллергией на зеленый киви.Food Chem Toxicol 44 (7): 1100–1107
CAS Статья Google ученый
104.
Tuppo L, Giangrieco I, Palazzo P, Bernardi ML, Scala E, Carratore V, Tamburrini M, Mari A, Ciardiello MA (2008) Kiwellin, модульный белок из зеленых и золотых плодов киви: свидетельства vivo и in vitro, а также связывание с IgE. J. Agric Food Chem. 56 (10): 3812–3817. https://doi.org/10.1021/jf703620m
CAS Статья PubMed Google ученый
105.
Hamiaux C, Maddumage R, Middleditch MJ, Prakash R, Brummell DA, Baker EN, Atkinson RG (2014) Кристаллическая структура кивеллина, основного белка клеточной стенки из киви. J Struct Biol 187 (3): 276–281. https://doi.org/10.1016/j.jsb.2014.07.005
CAS Статья PubMed Google ученый
106.
Ciacci C, Russo I, Bucci C, Iovino P, Pellegrini L, Giangrieco I, Tamburrini M, Ciardiello MA (2014) Пептидный поцелуй плодов киви проявляет противовоспалительное и антиоксидантное действие в лабораторных условиях. и модели кишечника человека ex vivo.Clin Exp Immunol 175 (3): 476–484. https://doi.org/10.1111/cei.12229
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
107.
Talley NJ, Holtmann G, Walker MM (2015) Терапевтические стратегии функциональной диспепсии и синдрома раздраженного кишечника, основанные на патофизиологии. Дж. Гастроэнтерол 50 (6): 601–613. https://doi.org/10.1007/s00535-015-1076-x
CAS Статья PubMed Google ученый
108.
Foxx-Orenstein AE (2016) Новые и появляющиеся методы лечения синдрома раздраженного кишечника: новости для гастроэнтерологов. Ther Adv Gastroenterol 9 (3): 354–375. https://doi.org/10.1177/1756283×16633050
CAS Статья Google ученый
109.
North CS, Hong BA, Alpers DH (2007) Взаимосвязь функциональных желудочно-кишечных расстройств и психических расстройств: значение для лечения.World J Gastroenterol 13 (14): 2020–2027
Статья Google ученый
110.
Bharucha AE, Pemberton JH, Locke GR, 3rd (2013) Технический обзор запоров Американской гастроэнтерологической ассоциации. Гастроэнтерология 144 (1): 218–238. https://doi.org/10.1053/j.gastro.2012.10.028
Артикул PubMed PubMed Central Google ученый
111.
Lovell RM, Ford AC (2012) Глобальная распространенность и факторы риска синдрома раздраженного кишечника: метаанализ. Клиническая гастроэнтерология и гепатология: официальная клиническая практика. J Am Gastroenterol Assoc 10 (7): 712–721.e714. https://doi.org/10.1016/j.cgh.2012.02.029
Артикул Google ученый
112.
Mearin F, Lacy BE, Chang L, Chey WD, Lembo AJ, Simren M, Spiller R (2016) Расстройства кишечника.Гастроэнтерология. https://doi.org/10.1053/j.gastro.2016.02.031
Артикул PubMed Google ученый
113.
Ansell J, Butts CA, Paturi G, Eady SL, Wallace AJ, Hedderley D, Gearry RB (2015) Добавки на основе киви увеличивают частоту стула у здоровых взрослых: рандомизированный, двойной слепой, плацебо-контролируемый изучать. Nutr Res (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк) 35 (5): 401–408. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2015.04.005
CAS Статья Google ученый
114.
Rush EC, Patel M, Plank LD, Ferguson LR (2002) Киви способствует расслаблению у пожилых людей. Asia Pac J Clin Nutr 11 (2): 164–168
Артикул Google ученый
115.
Chang C-C, Lin Y-T, Lu Y-T, Liu Y-S, Liu J-F (2010) Киви улучшает функцию кишечника у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с запорами. Asia Pac J Clin Nutr 19 (4): 451–457
PubMed Google ученый
116.
Halmos EP, Power VA, Shepherd SJ, Gibson PR, Muir JG (2014) Диета с низким содержанием FODMAP снижает симптомы синдрома раздраженного кишечника. Гастроэнтерология 146 (1): 67–75.e65. https://doi.org/10.1053/j.gastro.2013.09.046
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
117.
Bassotti G, Chistolini F, Marinozzi G, Morelli A (2003) Аномальная активность распространения толстой кишки у пациентов с запорами с медленным транзитом и синдромом раздраженного кишечника с преобладанием запоров.Пищеварение 68 (4): 178–183
Статья Google ученый
118.
Водерхольцер В.А., Шатке В., Мульдорфер Б.Е., Клаузер А.Г., Биркнер Б., Мюллер-Лисснер С.А. (1997) Клинический ответ на лечение хронического запора диетическими волокнами. Am J Gastroenterol 92 (1): 95–98
CAS PubMed Google ученый
119.
Браунли И.А. (2011) Физиологические роли пищевых волокон.Пищевые гидроколлоиды 25 (2): 238–250. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2009.11.013
CAS Статья Google ученый
120.
Чаплин М.Ф. (2003) Связывание волокон и воды. Proc Nutr Soc 62 (1): 223–227
CAS Статья Google ученый
121.
Muller-Lissner SA, Kamm MA, Scarpignato C, Wald A (2005) Мифы и заблуждения о хронических запорах.Am J Gastroenterol 100 (1): 232–242. https://doi.org/10.1111/j.1572-0241.2005.40885.x
Артикул PubMed Google ученый
122.
Макинтайр А., Винсент Р.М., Перкинс А.С., Спиллер Р.С. (1997) Влияние отрубей, испагулы и инертных пластиковых частиц на опорожнение желудка и прохождение тонкой кишки у людей: роль физических факторов. Кишечник 40 (2): 223–227
CAS Статья Google ученый
123.
Мюллер-Лисснер С.А. (1998) Влияние пшеничных отрубей на массу стула и время прохождения через желудочно-кишечный тракт: метаанализ. BMJ 296 (6622): 615–617
Статья Google ученый
124.
Группа EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (NDA) (2010) Научное заключение о диетических эталонных значениях углеводов и пищевых волокон. EFSA J 8 (3): 1462. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2009.1221
Артикул Google ученый
125.
Карначан С.М., Буттен Т.Дж., Мишра С., Монро Дж.А., Симс И.М. (2012) Влияние симулированного пищеварения in vitro на полисахариды клеточной стенки из киви ( Actinidia spp.). Food Chem 133 (1): 132–139. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.12.084
CAS Статья Google ученый
126.
Робертсон Дж. А., де Монредон Ф. Д., Дисселер П., Гийон Ф., Амадо Р., Тибо Дж. Ф. (2000) Гидратационные свойства пищевых волокон и резистентного крахмала: совместное европейское исследование.LWT Food Sci Technol 33 (2): 72–79. https://doi.org/10.1006/fstl.1999.0595
CAS Статья Google ученый
127.
Monro JA (2013) Волокно: состав, структура и функциональные свойства. В: Boland M, Moughan PJ (eds) «Достижения в исследованиях пищевых продуктов и питания: питательные свойства киви», том 68. Academic Press, стр. 257–272
128.
Montoya CA, Rutherfurd SM, Olson TD, Purba AS, Драммонд Л.Н., Боланд М.Дж., Муган П.Дж. (2014) Актинидин из киви ( Actinidia deliciosa cv.Hayward) увеличивает пищеварение и скорость опорожнения желудка от мясных белков у растущей свиньи. Br J Nutr. https://doi.org/10.1017/s0007114513003401
Артикул PubMed Google ученый
129.
Henare SJ, Rutherfurd SM (2013) Переваривание клетчатки киви. В: Boland M, Moughan PJ (eds) Пищевая ценность киви. Достижения в исследованиях пищевых продуктов и питания, том 68. Elsevier, стр. 187–203
130.
Chan AOO, Leung G, Tong T, Wong NYH (2007) Увеличение потребления пищевых волокон с точки зрения киви улучшает запор у китайских пациентов. World J Gastroenterol 13 (35): 4771–4775
CAS Статья Google ученый
131.
Монро Дж. А., Патури Дж., Мишра С. (2017) Влияние киви и смешанных пищевых волокон на фекальные свойства и микробиоту у крыс: анализ реакции на дозу. Int J Food Sci Technol. https://doi.org/10.1111 / ijfs.13491
Артикул Google ученый
132.
Montoya CA, Rutherfurd SM, Moughan PJ (2016) Уровень клетчатки киви влияет на прогнозируемое производство и абсорбцию SCFA в заднем кишечнике растущих свиней с использованием комбинированной методологии пищеварения in vivo – in vitro. Br J Nutr 115 (8): 1317–1324. https://doi.org/10.1017/s0007114515002883
CAS Статья PubMed Google ученый
133.
Барбара Дж., Стангеллини В., Брэнди Дж., Кремон С., Нардо Г. Д., Де Джорджио Р., Коринальдези Р. (2005) Взаимодействие между комменсальными бактериями и сенсомоторной функцией кишечника при здоровье и болезни. Am J Gastroenterol 100 (11): 2560–2568
CAS Статья Google ученый
134.
Montoya CA, Rutherfurd SM, Moughan PJ (2017) Недиетические субстраты Ileal digesta канюлированных свиней вносят основной вклад в производство короткоцепочечных жирных кислот в заднем кишечнике человека in vitro.J Nutr 147 (2): 264–271. https://doi.org/10.3945/jn.116.240564
CAS Статья PubMed Google ученый
135.
Rosendale DI, Blatchford PA, Sims IM, Parkar SG, Carnachan SM, Hedderley D, Ansell J (2012) Характеристика использования углеводов киви in vitro и его последствий для фекальной микробиоты человека. J Proteome Res. https://doi.org/10.1021/pr300646m
Артикул PubMed Google ученый
136.
Blatchford P, Bentley-Hewitt KL, Stoklosinski H, McGhie T., Gearry R, Gibson G, Ansell J (2015) Характеристика профиля ферментации и пребиотической способности плода киви с золотой мякотью in vitro. Benef Microbes 6 (6): 829–839. https://doi.org/10.3920/bm2015.0006
CAS Статья PubMed Google ученый
137.
Reimer RA, Pelletier X, Carabin IG, Lyon MR, Gahler RJ, Wood S (2012) Фекальные короткоцепочечные жирные кислоты у здоровых субъектов, участвующих в рандомизированном контролируемом исследовании, в котором сравнивали растворимый высоковязкий полисахарид с контролем.J Human Nutr Diet 25 (4): 373–377. https://doi.org/10.1111/j.1365-277X.2012.01230.x
CAS Статья Google ученый
138.
Donaldson B, Rush E, Young O, Winger R (2014) Вариация pH желудочного сока может определять влияние киви на функциональное расстройство желудочно-кишечного тракта: исследование in vitro. Питательные вещества 6 (4): 1488–1500. https://doi.org/10.3390/nu6041488
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
139.
Martin H, Cordiner SB, McGhie TK (2017) Актинидин киви переваривает амилазу слюны, но не липазу желудка. Food Funct. https://doi.org/10.1039/c7fo00914c
Артикул PubMed Google ученый
140.
Hiele M (2010) Влияние потребления киви на запор у взрослых. В: Конфиденциальный отчет для отделения гастроэнтерологии Zespri International Ltd., Католический университет Левена, Бельгия
Google ученый
141.
Cunillera O, Almeda J, Mascort JJ, Basora J, Marzo-Castillejo M (2015) Улучшение функционального запора с потреблением киви у средиземноморской популяции пациентов. Открытое нерандомизированное пилотное исследование. Revista española de nutrición humana y dietética 19 (2): 10
Статья Google ученый
142.
Осава Х., Окава М., Эбихара Т. (2010) Влияние киви на дефекацию и состояние кожи у субъектов, склонных к запорам.В: Конфиденциальный отчет Zespri International Ltd. RD Support и Chiyoda Paramedical Care Clinic, Tokyo
Google ученый
143.
Wallace A, Eady S, Drummond L, Hedderley D, Ansell J, Gearry R (2017) Пилотное рандомизированное перекрестное испытание для изучения влияния киви на чувство сытости и показателей комфорта желудка у здоровых взрослых мужчин. . Питательные вещества. https://doi.org/10.3390/nu
39
Артикул PubMed PubMed Central Google ученый
144.
Gearry RB, Barbara G, Fukudo S, Ansell J, Eady S, Wallace A, Butts CA, Dinnan H, Kuhn-Sherlock B, Drummond LN (2017) Влияние зеленого киви Zespri ™ на запор и дискомфорт в животе: контролируемый рандомизированное перекрестное интервенционное исследование. Гастроэнтерология 152 (5): S917
Статья Google ученый
145.
Shepherd SJ, Lomer MC, Gibson PR (2013) Короткоцепочечные углеводы и функциональные желудочно-кишечные расстройства.Am J Gastroenterol 108 (5): 707–717. https://doi.org/10.1038/ajg.2013.96
CAS Статья PubMed Google ученый
146.
Eswaran S (2017) Низкий уровень FODMAP в 2017 году: уроки, извлеченные из клинических испытаний и механистических исследований. Нейрогастроэнтерол Motil Off J Eur Gastrointest Motil Soc. https://doi.org/10.1111/nmo.13055
Артикул Google ученый
147.
Hill P, Muir JG, Gibson PR (2017) Споры и недавние разработки диеты с низким содержанием FODMAP. Гастроэнтерол Гепатол (N Y) 13 (1): 36–45
Google ученый
148.
Marsh A, Eslick EM, Eslick GD (2016) Уменьшает ли диета с низким содержанием FODMAP симптомы, связанные с функциональными желудочно-кишечными расстройствами? Комплексный систематический обзор и метаанализ. Eur J Nutr 55 (3): 897–906. https://doi.org/10.1007/s00394-015-0922-1
CAS Статья PubMed Google ученый
149.
Wilder-Smith CH, Olesen SS, Materna A, Drewes AM (2017) Предикторы ответа на диету с низким содержанием FODMAP у пациентов с функциональными желудочно-кишечными расстройствами и непереносимостью лактозы или фруктозы. Алимент Pharmacol Ther 45 (8): 1094–1106. https://doi.org/10.1111/apt.13978
CAS Статья PubMed Google ученый
150.
Chen A, Offereins MSL, Mulder CJ, Frampton CM, Gearry RB (2017) Пилотное исследование влияния зеленого киви на кишечное брожение у людей, измеренное с помощью дыхательного теста на водород и метан (в заявке)
151.
DeFronzo RA, Abdul-Ghani M (2011) Оценка и лечение сердечно-сосудистого риска при предиабете: нарушение толерантности к глюкозе и нарушение глюкозы натощак. Am J Cardiol 108 (3 приложения): 3b-24b. https://doi.org/10.1016/j.amjcard.2011.03.013
CAS Статья PubMed Google ученый
152.
Dzau VJ, Antman EM, Black HR, Hayes DL, Manson JE, Plutzky J, Popma JJ, Stevenson W (2006) Утвержден континуум сердечно-сосудистых заболеваний: клинические доказательства улучшения исходов для пациентов: часть I: Патофизиология и доказательства клинических испытаний (факторы риска стабильной ишемической болезни сердца).Тираж 114 (25): 2850–2870. https://doi.org/10.1161/circulationaha.106.655688
Артикул PubMed Google ученый
153.
Gorelick PB, Scuteri A, Black SE, Decarli C, Greenberg SM, Iadecola C, Launer LJ, Laurent S, Lopez OL, Nyenhuis D, Petersen RC, Schneider JA, Tzourio C, Arnett DK, Bennett DA , Chui HC, Higashida RT, Lindquist R, Nilsson PM, Roman GC, Sellke FW, Seshadri S (2011) Вклад сосудов в когнитивные нарушения и деменцию: заявление для медицинских работников Американской кардиологической ассоциации / Американской ассоциации по инсульту.Stroke J Cerebral Circ 42 (9): 2672–2713. https://doi.org/10.1161/STR.0b013e3182299496
Артикул Google ученый
154.
Мишра С., Уиллис Дж., Анселл Дж., Монро Дж. А. (2016) Эквиуглеводный частичный обмен киви на пшеничные хлопья снижает постпрандиальную гликемию, не снижая насыщения. J Nutr Sci 5: e37. https://doi.org/10.1017/jns.2016.30
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
155.
Coles LT, Moughan PJ, Awati A, Darragh AJ, Zou ML (2010) Прогнозируемое видимое переваривание энергодобывающих питательных веществ отличается в верхних и нижних пищеварительных трактах у крыс и людей. J Nutr 140 (3): 469–476. https://doi.org/10.3945/jn.109.116293
CAS Статья PubMed Google ученый
156.
Henare SJ, Rutherfurd SM, Drummond LN, Borges V, Boland MJ, Moughan PJ (2012) Усвояемые питательные вещества и доступная энергия (АТФ) двух сортов киви ( Actinidia deliciosa и Actinidia chin) ).Food Chem 130 (1): 67–72
CAS Статья Google ученый
157.
Stonehouse W, Gammon CS, Beck KL, Conlon CA, Von Hurst PR, Kruger R (2013) Киви: наш ежедневный рецепт для здоровья. Can J Physiol Pharmacol 91 (6): 42–47. https://doi.org/10.1139/cjpp-2012-0303
CAS Статья Google ученый
158.
Chang W-H, Liu J-F (2009) Влияние потребления киви на липидные профили сыворотки и антиоксидантный статус у субъектов с гиперлипидемией.Int J Food Sci Nutr (онлайн) (1): 1–8
159.
Gammon CS, Kruger R, Brown SJ, Conlon CA, von Hurst PR, Stonehouse W (2014) Ежедневное потребление киви не улучшило кровь давление и маркеры сердечно-сосудистой функции у мужчин с гиперхолестеринемией. Nutr Res 34 (3): 235–240. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2014.01.005
CAS Статья PubMed Google ученый
160.
Jung K-A, Song T-C, Han D, Kim I-H, Kim Y-E, Lee C-H (2005) Сердечно-сосудистые защитные свойства экстрактов киви in vitro.Biol Pharmaceut Bull
161.
Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, Fadnes LT, Keum N, Norat T, Greenwood DC, Riboli E, Vatten LJ, Tonstad S (2017) Потребление фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний болезнь, общий рак и смертность от всех причин — систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных исследований. Int J Epidemiol. https://doi.org/10.1093/ije/dyw319
Артикул PubMed PubMed Central Google ученый
162.
Zino S, Skeaff M, Williams S, Mann J (1997) Рандомизированное контролируемое испытание влияния потребления фруктов и овощей на плазменные концентрации липидов и антиоксидантов. BMJ 314 (7097): 1787
CAS Статья Google ученый
163.
Cremon C, Pagano I, Marcellini MM, Barbaro MR, Gearry R, Fukudo S, Drummond L, Ansell J, Mauloni P, Capelli E, Stanghellini V, Barbara G (2017) Эффект зеленого киви Zespri на функции пищеварения и кишечника.Нейрогастроэнтерол Мотил 29: 29–30
Google ученый
164.
Foley A, Burgell R, Barrett JS, Gibson PR (2014) Стратегии управления вздутием живота и вздутием живота. Гастроэнтерол Гепатол (N Y) 10 (9): 561–571
Google ученый
Характеристики и полезные для здоровья свойства мини-киви (Actinidia arguta)
An X, Lee SG, Kang H, Heo HJ, Cho YS, Kim DO (2016) Антиоксидантное и противовоспалительное действие различных сортов киви ягода ( Actinidia arguta ) на стимулированном липополисахаридом RAW 264.7 ячеек. J Microbiol Biotech 26: 1367–1374
Статья CAS Google ученый
Bae MJ, Lim S, Lee DS, Ko KR, Lee W, Kim S (2016) Водорастворимые экстракты из Actinidia arguta , PG102 ослабляют атопический дерматит мышей, индуцированный клещами домашней пыли, путем ингибирования пути mTOR с помощью Поколение Treg. J Ethnopharmacol 193: 96–106
Статья PubMed Google ученый
Balińska-Miśkiewicz W (2014) Компонентная диагностика пищевой аллергии — знаем ли мы больше? Postepy Hig Med Dosw 68: 754–767
Статья Google ученый
Bernstein PS, Khachik F, Carvalho LS, Muir GJ, Zhao DY, Katz NB (2001) Идентификация и количественное определение каротиноидов и их метаболитов в тканях человеческого глаза.Exp Eye Res 72: 215–223
Статья CAS PubMed Google ученый
Boland M (2013) Глава четвертая — белки и ферменты киви: актинидин и другие важные белки. Adv Food Nutr Res 68: 59–80
Артикул PubMed Google ученый
Bublin M (2013) Глава восемнадцатая — аллергия на киви. Adv Food Nutr Res 68: 321–340
Статья PubMed Google ученый
Carr AC, Bozonet SM, Vissers MCM (2013) Рандомизированное перекрестное исследование фармакокинетической биодоступности синтетического по сравнению с витамина С, полученного из плодов киви.Питательные вещества 5: 4451–4461
Артикул CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Castaneda-Ovando A, de Lourdes Pacheco-Hernández M, Paez-Hernandez MA, Rodriguez JA, Galan-Vidal CA (2009) Химические исследования антоцианов: обзор. Food Chem 113: 859–871
Статья CAS Google ученый
Chang Ch-Ch, Lin Y-T, Lu Y-T, Liu Y-S, Jen-Fang Liu J-F (2010) Киви улучшает функцию кишечника у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с запорами.Asia Pac J Clin Nutr 19: 451–457
PubMed Google ученый
Chesoniene L (2000) Сравнение некоторых биологических характеристик и плодоношения сортов Actinidia kolomikta . Acta Hortic 538: 769–774
Статья Google ученый
Cho J-H, Lee HK, Seong YH (2012) Actinidia arguta защищает культивируемые нейроны коры головного мозга от нейротоксичности, индуцированной глутаматом, посредством ингибирования увеличения [Ca2 +] i и генерации ROS.Nat Product Sci 18: 26–31
CAS Google ученый
Cyboran-Mikołajczyk S, Csonka Á, Monar J, Szabó D, Oszmiański J, Kleszczyńska H (2018) Исследования in vitro антигемолитической и цитотоксической активности богатого процианидином экстракта из листьев argutinidia Actainidia Pol J Food Nutr Sci. https://doi.org/10.1515/pjfns-2017-0021
Артикул Google ученый
Дай Дж., Гупте А., Гейтс Л., Мампер Р. Дж. (2009) Комплексное исследование антоцианин-содержащих экстрактов из выбранных сортов ежевики: методы экстракции, стабильность, противораковые свойства и механизмы.Food Chem Toxicol 47: 837–847
Статья CAS PubMed Google ученый
de las Hazas M-CL, Mosele JI, Macià A, Iziar AL, Motilva MJ (2016) Изучение метаболизма антоцианов винограда и клубники в толстой кишке и их апоптотических эффектов in vitro в раковых клетках толстой кишки HT-29. Agric Food Chem 65: 6477–6487. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b04096
Артикул CAS Google ученый
Drzewiecki J, Latocha P, Leontowicz H, Leontowicz M, Park YS, Najman K, Weisz M, Ezra A, Gorinstein S (2016) Аналитические методы, применяемые для характеристики Actinidia arguta, Actinidia deliciosa, и Actinidia deliciosa eriantha сорта киви.Food Anal Method 9: 1353–1366
Статья Google ученый
Ferguson AR, Ferguson LR (2003) Действительно ли киви полезен для вас? Acta Horit 610: 132–138
Google ученый
Ferguson AR, Macrae EA (1991) Витамин C в актинидиях. Acta Hortic 297: 481–487
Google ученый
Fisk CL, Mcdaniel MR, Strik BC, Yanyun Z (2006) Физико-химические, сенсорные и питательные качества морозостойкого киви ( Actinidia arguta «Ananasnaya») в зависимости от зрелости и хранения урожая.J Food Sci 71: S204 – S210
Статья CAS Google ученый
Fu L, Xu BT, Xu XR, Gan RY, Zhang Y, Xia EO, Li HB (2011) Антиоксидантная способность и общее содержание фенолов в 62 фруктах. Food Chem 129: 345–350
Статья CAS PubMed Google ученый
Ganesan K, Xu B (2017) Критический обзор полифенолов и пользы для здоровья черной сои.Питательные вещества 9: 455. https://doi.org/10.3390/nu
55
Артикул CAS PubMed Central Google ученый
Gawrońska-Ukleja E, Róalska A, bikowska-Gotz M, Bartuz Z (2012) Аллергия на киви. Alerg Astma Immun 17: 157–161
Google ученый
Guo HL, Li JH, Li B, Du CH, Zhang L (2011) Регулирующие механизмы апоптоза Actinidia arguta на карциноме клеток пищевода eca-109 человека.Практик. Рак 26: 120–124
Google ученый
Hamiaux C, Maddumage R, Middleditch MJ, Prakash R, David A, Brummell DA, Baker EN, Atkinson RG (2014) Кристаллическая структура килеллина, основного белка клеточной стенки из плодов киви. J Struct Biol 187: 3276–3281
Статья CAS Google ученый
Haminiuk CWI, Maciel GM, Plata-Oviedo MSV, Peralta RM (2012) Фенольные соединения в фруктах — обзор.Journal of Food Sci Tech 47: 2023–2044
Статья CAS Google ученый
Ho S-H, Park E-J, Choi J-H, Eo H-K, Hong E-S, Kim S, Kim S-H (2009) Влияние PG102, водорастворимого экстракта из Actinidia arguta на атопический дерматит собак. Korean J Pharmacog 40: 59–64
Google ученый
Хантер, округ Колумбия, Скиннер М.А., Фергюсон А.Р., Стивенсон Л.М. (2010) Киви и здоровье.В: Watson RR, Preddy VR (eds) Биоактивные продукты для укрепления здоровья: фрукты и овощи. Эльзевир, Сандиаго
Google ученый
Янда К., Каспрзак М., Вольска Дж. (2015) Витамин С — структура, свойства, наличие и функции. Pom J Life Sci 61: 419–425
Google ученый
Jing P, Bomser JA, Schwartz SJ, He J, Magnuson BA, Giusti MM (2008) Взаимосвязь между структурой и функцией антоцианов из различных экстрактов, богатых антоцианами, на ингибирование роста клеток рака толстой кишки.J Agric Food Chem 56: 9391–9398
Статья CAS PubMed Google ученый
Kabaluk JT, Kempler C, Toivonen PMA (1997) Actinidia arguta — характеристики, относящиеся к коммерческому производству. Разновидности фруктов J 51: 117–122
Google ученый
Kamiloglu S, Capanoglu E, Grootaert Ch, John Van Camp JV (2015) Абсорбция и метаболизм антоцианов кишечными клетками Caco-2 человека — обзор.Int J Mol Sci 16: 21555–21574
Статья CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Kaur L, Rutherfurd SM, Moughan PJ, Drummond L, Boland MJ (2010) Актинидин усиливает переваривание белка в тонком кишечнике, как оценивается с использованием модели пищеварения in vitro. J Agric Food Chem 58: 5074–5080
Статья CAS PubMed Google ученый
Кавецки З., Биенек А. (2008) Влияние климатических условий северо-востока Польши на рост сторожевой актинидии.Sodininkyste ir Daržininkyste 27: 307–318
Google ученый
Kawecki Z, Bieniek A, Stanys V (2004) Рост и урожай пяти разновидностей актинидии шашечной в климатических условиях северо-востока Польши. Выращивание садовых овощей 23: 321–328
Google ученый
Kim JG, Beppu K, Kataoka I (2009) Различия между сортами в фенольном содержании и терпкости кожи и мякоти выносливых ресурсов киви в Японии.Sci Hortic Amsterdam 120: 551–554
Статья CAS Google ученый
Ким Дж. Г., Беппу К., Катаока И. (2012) Физические и композиционные характеристики «Мицуко» и местных морозостойких киви в Японии. Hortic Environ Biotechnol 53: 1–8
Статья CAS Google ученый
Kruger MJ, Davies N, Kathryn H, Myburgh KH, Lecour S (2014) Проантоцианидины, антоцианы и сердечно-сосудистые заболевания.Food Res Int 59: 41–52
Статья CAS Google ученый
Крупа Т., Латоча П. (2007) Антиоксидантная активность и содержание витамина С и полифенолов в плодах различных генотипов Actinidia ( Actinidia lindl .). Żywn Nauka Technol Jakość 5: 239–246
Google ученый
Крупа Т., Латоча П. (2008) Актинидия — альтернативное растение для небольших плантаций.В: Томала К. (ред) Факторы, влияющие на качество плодовых растений. Plantpress Sp. z o.o, Wilanów, pp. 117–125
Google ученый
Krupa T, Latocha P, Liwińska A (2011) Изменения физико-химического качества, фенольных соединений и содержания витамина C в морозостойких плодах киви ( Actinidia arguta и его гибридах) во время хранения. Sci Hortic Amsterdam 130: 410–417
Статья CAS Google ученый
Kurakane S, Yamada N, Sato H, Igarashi K (2011) Антидиабетические эффекты полифенолов Actinidia arguta на крысах и мышах KK-A.Food Sci Technol Res 17: 93–102
Статья CAS Google ученый
Latocha P (2006a) Актинидия — декоративные и плодовые растения, 1-е изд. Hortpress, Варшава, стр. 80
Google ученый
Latocha P (2006b) Актинидия — интересное растение для небольших плантаций. Sad Nowoczesny 4: 70–73
Google ученый
Latocha P (2007) Сравнение некоторых биологических свойств плодов сорта Actinidia arguta .Ann Wars Univ Life Sci SGGW Hortic Landsc Archit 28: 105–109
Google ученый
Latocha P (2008) Морозостойкость и весенняя морозостойкость некоторых сортов Actinidia , выращиваемых в Центральной Польше. Ann Варшавский университет Life Sci SGGW Hortic Landsc Archit 29: 111–120
Google ученый
Latocha P (2010) Морфология и полезная ценность плода актинидии Aktinidia arguta (Siebold et Zucc.) Planch ex. Miq., A. arguta × A. purpurea гибриды. SGGW, Warszawa, pp. 106
Latocha P, Olszewska-Kaczyńska I (2003) Предварительные морфологические, химические и сенсорные анализы плодов различных генотипов актинидий ( Actinidia Lindl.). Ann Warsaw Agricult Uniy SGGW Hortic Landsc Archit 24: 51–57
Google ученый
Latocha P, Krupa T, Wołosiak R, Worobiej E, Wilczak J (2010) Антиоксидантная активность и химическая разница в разных плодах Actinidia sp.Int J Food Sci Nutr 61: 381–394
Статья CAS PubMed Google ученый
Латоча П., Янковский П., Радзановска Дж. (2011) Генотипические различия в послеуборочных характеристиках морозостойких киви ( Actinidia arguta и ее гибридов) как товарной культуры. Часть I. Сенсорное профилирование и физико-химические различия. Food Res Int 44: 1936–1945
Артикул CAS Google ученый
Latocha P, Krupa T, Jankowski P, Radzanowska J (2014) Изменения послеуборочных физико-химических и сенсорных характеристик морозостойких киви ( Actinidia arguta и его гибрид) после хранения в холодильнике при нормальной или контролируемой атмосфере.Послеуборочный Biol Tec 88: 21–33
Артикул CAS Google ученый
Latocha P, ata B, Stasiak A (2015) Фенолы, аскорбаты и антиоксидантный потенциал кивиберри по сравнению с киви обыкновенным: влияние сорта и типа ткани. J Funct. Продукты питания 19: 155–163
Артикул CAS Google ученый
Lee I, Im S, Jin C-R, Heo HJ, Cho Y-S, Baik M-Y, Kim D-O (2015) Влияние стадии зрелости урожая на антиоксидантную способность и общее количество фенольных соединений в киви ( Actinidia spp.) выращивается в Корее. Hortic Environ Biotechnol 56: 841–848
Статья CAS Google ученый
Leontowicz M, Jesiona I, Leontowicz H, Park Y-S, Namiesnik J, Jastrzebski Z, Katrich E, Tashma Z, Gorinstein S (2014) Биоактивность и биодоступность минералов у крыс, загруженных холестерином и плодами киви. Microchem J 114: 148–154
Артикул CAS Google ученый
Leontowicz M, Leontowicz H, Jesion I, Bielecki W (2016a) Добавка Actinidia arguta защищает аорту и печень у крыс с индуцированной гиперхолестеринемией.Nutr Res 36: 1231–1242
Артикул CAS PubMed Google ученый
Leontowicz H, Leontowicz M, Latocha P, Jesion I, Park YS, Katrich E, Barasch D, Nemirovski A, Gorinstein S (2016b) Биоактивность и питательные свойства морозостойких плодов киви Actinidia arguta Actinidia по сравнению с Actinidia Deliciosa ‘Hayward’ и Actinidia eriantha ‘Bidan’. Food Chem 196: 281–291
Статья CAS PubMed Google ученый
Lim HW, Kang SJ, Park M, Yoon JH, Han BH, Choi SE, Lee MW (2006) Антиоксидантная активность и ингибирующая активность фенольных соединений в отношении производства оксида азота из плодов Actinidia arguta .Nat Prod Sci 12: 221–225
CAS Google ученый
Lima GPP, Vianello F, Corrêa CR, De Silva Campos RA, Borguini MG (2014) Полифенолы во фруктах и овощах и их влияние на здоровье человека. Food Nutr Sci 5: 1065–1082
CAS Google ученый
Liu Y, Liu Ch (2016) Необработанные алкалоиды Actinidia arguta у мышей против утомления и повышение физической работоспособности.J Food Drug Anal 24: 738–745
Статья CAS PubMed Google ученый
Maddumage R, Nieuwenhuizen NJ, Bulley SM, Cooney JM, Green SA, Atkinson RG (2013) Разнообразие и относительные уровни актинидина, кивеллина и тауматиноподобных аллергенов в 15 разновидностях киви (Actinidia). J Agric Food Chem 61: 728–739
Статья CAS PubMed Google ученый
Marosz A (2009) Сравнение зимостойкости и роста Actinidia arguta и A.kolomikta сортов, выращенных в центральной Польше. Acta Agrobot 62: 179–185
Статья Google ученый
Mohajeri G, Masoudpour H, Heidarpour M, Khademi EF, Ghafghazi S, Adibi S, Akbari M (2010) Влияние повязки со свежим киви на заживление ожоговых ран. Хирургия 148: 963–968
Статья PubMed Google ученый
Montefiori M, Comeskey DJ, Wohlers M, Mcghie TK (2009) Характеристика и количественная оценка антоцианов в красном киви (Actinidia spp.). J Agric Food Chem 57: 6856–6861
Статья CAS PubMed Google ученый
Montoya CA, Hindmarsh JP, Gonzalez L, Boland MJ, Moughan PJ, Rutherfurd SM (2014) Диетический актинидин из киви ( Actinidia deliciosa сорт Hayward) увеличивает переваривание желудка и скорость опорожнения некоторых белков. растущие крысы. J Nutr 144: 440–446
Артикул CAS PubMed Google ученый
Nishiyama I, Yamashita Y, Yamanaka M, Shimohashi A, Fukuda T, Oota T (2004a) Сортовые различия в содержании витамина C в плодах киви и других видов актинидии.J Agric Food Chem 52: 5472–5475
Статья CAS PubMed Google ученый
Nishiyama I, Fukuda T., Oota T (2004b) Различия между сортами в концентрации актинидина и активности протеазы в фруктовом соке Actinidia arguta и Actinidia rufa . J Jpn Soc Hortic Sci 73: 157–162
Статья CAS Google ученый
Нишияма И., Фукуда Т., Оота Т. (2005) Генотипические различия в содержании хлорофилла, лютеина и β-каротина в плодах видов актинидий.J Agric Food Chem 53: 6403–6407
Статья CAS PubMed Google ученый
Okamoto G, Goto S (2005) Составляющие сока в Actinidia arguta фруктов, произведенных в Синдзё, Окаяма. Sci Fac Agr Okayama Univ 94: 9–13
CAS Google ученый
Park EJ, Park KCh, Eo H, Seo J, Son Miwon, Kim KH, Chang YS, Cho SH, Min K-, Jin M, Kim S (2007) Подавление спонтанного дерматита в модели мышей NC / Nga с помощью PG102, выделенного из Actinidia arguta .J. Invest Dermatol 127: 1154–1160
Статья CAS PubMed Google ученый
Park HM, Son M-W, Kim D, Kim S-H, Kim S-H, Kwon HCh, Kim SY (2011) Компоненты жирных кислот морозостойкого киви ( Actinidia arguta ) в качестве ингибитора выработки IL-4. Biomol Ther 19: 126–133
Статья CAS Google ученый
Park YS, Im MH, Ham KS, Kang SG, Park YK, Namiesnik J, Leontowicz H, Leontowicz M, Trakhtenberg S, Gorinstein S (2015) Количественная оценка основных антиоксидантных соединений, антиоксидантной активности и спектров FTIR по данным обычно употребляемые фрукты по сравнению со стандартными фруктами киви.Food Sci Technol 63: 346–352
CAS Google ученый
Pastorello EA, Conti A, Pravettoni V, Farioli L, Rivolta F, Ansaloni R, Ispano M, Incorvaia C, Giuffrida MG, Ortolani C (1997) Идентификация актинидина как основного аллергена киви. J Allergy Clin Immun 101: 531–537
Статья Google ученый
Рао А.В., Рао Л.Г. (2007) Каротиноиды и здоровье человека.Pharmacol Res 55: 207–216
Статья CAS PubMed Google ученый
Rush E, Ferguson LR, Cumin M, Thakur V, Karunasinghe N, Plank L (2006) Потребление киви снижает хрупкость ДНК: рандомизированное контролируемое пилотное исследование на добровольцах. Nutr Res 26: 197–201
Артикул CAS Google ученый
Santhakumar AB, Battino M, José M, Alvarez-Suarez JM (2018) Диетические полифенолы: структуры, биодоступность и защитные эффекты против атеросклероза.Food Chem Toxicol 113: 49–65
Статья CAS PubMed Google ученый
Strik B (2005) Выращивание киви. 2005 г., https://catalog.extension.oregonstate.edu/pnw507. По состоянию на 12 июля 2017 г.
Teng K, Ruan H-S, Zhang H-F (2013) Богатые флавоноидами и сапонинами фракции корней киви ( Actinidia arguta (Sieb.et Zucc.) Planch) с антиноцицептивным и противовоспалительным действием. Afr J Pharm Pharmacol 7: 2445–2451
Статья CAS Google ученый
Tuppo I, Giangrieco P, Palazzo ML, Bernardi E, Scala V, Carratore V, Tamburrini M, Mari A, Ciardiello MA (2008) Kiwellin, модульный белок из зеленых и золотых плодов киви: доказательства in vivo и обработка in vitro и связывание с IgE.J Agric Food Chem 56: 3812–3817
Статья CAS PubMed Google ученый
Удани Дж. К., Блум Д. В. (2013) Влияние порошка кивии на здоровье кишечника у пациентов со случайными запорами: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Nutr J 12:78. https://doi.org/10.1186/1475-2891-12-78
Артикул CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Ван П. (2013) Процесс экстракции полифенолов из дикой актинидии Actinidia arguta в Даньдуне.J Eas Liaoning Univ (Nat Sci) 1: 8–11
Google ученый
Wang L, Kang C, Yang WP, Li ML, Wang YL, Wang YW, Hang LQ, Liang RX, Yang Q, Yin XJ (2010) Экспериментальное исследование противоопухолевых эффектов экстрактов из Actinidia argutaor . China J Chin Mat 35: 2184–2189
Google ученый
Williams MH, Boyd LM, McNeilage MA, MacRae EA, Ferguson AR, Beatson RA, Martin PJ (2003) Разработка и коммерциализация «детского киви» ( Actinidia arguta Planch.). Acta Hortic 610: 81–86
Артикул Google ученый
Wojdyło A, Nowicka P, Oszmiański J, Golis T (2017) Фитохимические соединения и биологические эффекты плодов актинидии . Journal of Functional Foods 30: 194–202
Статья CAS Google ученый
Zhang L, Guo HL, Tian L, Cao SF, Du CH (2007) Исследование ингибирующего действия экстрактов из Actinidia arguta на карциному клеток пищевода человека.J Chin Med Mat 30: 564–566
Google ученый
Zhang PY, Xu X, Li XC (2014) Сердечно-сосудистые заболевания: окислительное повреждение и антиоксидантная защита. Eur Rev Med Pharmacol Sci 18: 3091–3096
PubMed Google ученый
Zuo LL, Wang ZY, Fan ZL, Tian SQ, Liu JR (2012) Оценка антиоксидантных и антипролиферативных свойств трех актинидий ( Actinidia kolomikta , Actinidia arguta , . Экстрактов Actinidia chin.Int J Mol Sci 13: 5506–5518
Статья CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:
В вашем браузере отключены файлы cookie.Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie.Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.
Что сохраняется в файле cookie?
Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.
Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.
7 CFR § 920.302 — Нормы качества, размера, упаковки и тары. | CFR | Закон США
(a) Ни один обработчик не должен отправлять киви, если такой киви не отвечает следующим требованиям:
(1) Требования к классам. Свежие партии киви должны быть не ниже КАС №1.
(2) Требования к размеру. Такой киви должен иметь размер не менее 45. Размер 45 определяется как максимум 55 штук фруктов в 8-фунтовой пробе.
(3) Требования к зрелости.На момент проверки такой киви должен содержать не менее 6,2% растворимых твердых веществ.
Требования к набору
(4).
(i) Киви, упакованные в контейнеры с отсеками для ячеек, картонные наполнители или формованные лотки, должны быть подходящего размера для ячеек, наполнителей или форм, в которые они упакованы. Такие плоды должны быть достаточно однородными по размеру.
(ii) (A) Киви, упакованные в любую тару, должны соответствовать обозначению размера, максимальному количеству фруктов на 8-фунтовый образец и допуску изменения размера, указанному ниже:
Обозначение размера и таблица изменений размера
Обозначение размера в колонке 1 Столбец 2 — максимальное количество фруктов на 8-фунтовый образец Столбец 3 допуск изменения размера (диаметр)
18 или больше 25 1/2 дюйма (12.7 мм).
20 27 1/2 дюйма (12,7 мм).
23 30 1/2 дюйма (12,7 мм).
25 32 1/2 дюйма (12,7 мм).
27/28 35 1/2 дюйма (12,7 мм).
30 39 1/2 дюйма (12,7 мм).
33 43 3/8 дюйма (9.5 мм).
36 46 3/8 дюйма (9,5 мм).
39 49 3/8 дюйма (9,5 мм).
42 53 3/8 дюйма (9,5 мм).
45 или меньше 55 1/4 дюйма (6,4 мм).
(B) Средний вес всех единиц пробы в партии должен составлять не менее 8 фунтов, но ни одна единица пробы не может быть больше 4 унций менее 8 фунтов.
(C) Не более 10 процентов по количеству контейнеров в любой партии и не более 5 процентов по количеству фруктов киви в любой таре (за исключением киви размеров 42 и 45, допуск по количеству в любом контейнере не может быть более 25 процентов) может не соответствовать требованиям данного параграфа по изменению размера.
(iii) Все контейнеры для заполнения объема, обозначенные по весу, должны вмещать 19,8 фунтов (9 кг) нетто киви, если только такие контейнеры не вмещают менее 15 фунтов или более 35 фунтов веса нетто киви.
(б) Определения. Термин «качество KAC № 1» означает киви, который соответствует требованиям сорта № 1 США, как определено в Стандартах США для сортов киви (7 CFR 51.2335–51.2340), за исключением того, что киви не должен быть «плохо деформированным», и дополнительный допуск в 16 процентов предусмотрен для киви, который «плохо деформирован», и за исключением того, что все разновидности киви освобождены от стандарта «плотной упаковки», как это определено в § 51.2338 (a) U.С. Стандарты сортов киви. Термины, довольно однородные по размеру и диаметру, означают то же, что и определено в Стандартах США для сортов киви.
(c) Изъятия. Любое лицо может обрабатывать киви без учета положений этого раздела при условии, что такие киви используются для (1) потребления благотворительными организациями; (2) распространение агентствами по оказанию помощи; или (3) коммерческая переработка в продукты. Для целей этого раздела коммерческая переработка в продукты означает, что киви физически изменяется по форме или химическому составу в результате замораживания, консервирования, обезвоживания, варки, отжима сока или нагревания продукта.Акт нарезки ломтиками, кубиками или шелушением не считается коммерческой переработкой в продукты.
Примечание редакции:
Ссылки на Федеральный реестр, затрагивающие § 920.302, см. В Списке затронутых разделов CFR, который появляется в разделе «Помощь при поиске» печатного тома и на сайте www.govinfo.gov.
Дефицит магния в киви (Actinidia deliciosa) по JSTOR
Abstract
Дефицит магния был связан с большим снижением урожайности в пятилетнем коммерческом саду киви (Actinidia deliciosa).Влияние на урожайность было вызвано, прежде всего, уменьшением количества плодов, при этом не было разницы в среднем весе плодов, собранных с пораженных и непораженных лоз. Дефицит магния не оказывал вредного воздействия на характеристики хранения фруктов после сбора урожая, хранящихся при температуре 0,5–1 ° C в течение 18 недель; плоды с несовершенных лоз были более твердыми, но содержали немного меньше растворимых твердых веществ, чем плоды с контрольных лоз. Хотя симптомы дефицита впервые наблюдались на прикорневых листьях неплодоносящих побегов в середине сезона, признаки надвигающегося дефицита можно было установить в самом начале сезона с помощью анализа листвы.Концентрация магния в самых молодых полностью распустившихся листьях (YFEL) на пораженных лозах составляла менее 2,0 г / кг сухого вещества через четыре недели после распускания почек и оставалась ниже этого значения до конца сезона; Концентрация YFEL на непораженных виноградных лозах не снижалась ниже этого значения и постепенно повышалась после завязывания плодов до 4,5 г / кг сухого вещества при сборе урожая. Чтобы предотвратить возможные потери производства, рекомендуется вносить растворимые магниевые удобрения (содержащие не менее 200 кг Mg на га) в начале сезона, если концентрация магния в листве ниже 2.0 г / кг сухого вещества измеряют через четыре-шесть недель после распускания почек.
Информация журнала
Plant and Soil публикует оригинальные статьи и обзорные статьи, исследующие взаимодействие биологии растений и почвоведения и предлагающие четкий механистический компонент. Это включает как фундаментальные, так и прикладные аспекты минерального питания, взаимоотношений растений и воды, симбиотических и патогенных взаимодействий растений и микробов, анатомии и морфологии корней, биологии почвы, экологии, агрохимии и агрофизики.Статьи, в которых обсуждается важная молекулярная или математическая составляющая, также попадают в рамки журнала.
Информация об издателе
Springer — одна из ведущих международных научных издательских компаний, издающая более 1200 журналов и более 3000 новых книг ежегодно, охватывающих широкий круг предметов, включая биомедицину и науки о жизни, клиническую медицину, физика, инженерия, математика, компьютерные науки и экономика.
Журналы, авторы, подписчики, издатели, оповещение
Наши журналы
Как крупный международный издатель академических и исследовательских журналов Science Alert издает и разрабатывает названия в партнерстве с самыми престижные научные общества и издатели.Наша цель заключается в том, чтобы максимально широко использовать качественные исследования. аудитория.
Авторам
Мы прилагаем все усилия, чтобы поддержать исследователей которые публикуют в наших журналах. Есть масса информации здесь, чтобы помочь вам публиковаться вместе с нами, а также ценные услуги для авторов, которые уже публиковались у нас.
Для подписчиков
2021 цены уже доступны. Ты может получить личную / институциональную подписку перечисленных журналы прямо из Science Alert. В качестве альтернативы вы возможно, пожелает связаться с выбранным вами агентством по подписке. Направляйте заказы, платежи и запросы в службу поддержки. в службу поддержки клиентов журнала Science Alert.
Для обществ
Science Alert гордится своей тесные и прозрачные отношения с обществом. В качестве некоммерческий издатель, мы стремимся к самым широким возможное распространение публикуемых нами материалов и на предоставление услуг высочайшего качества нашим издательские партнеры.
Справочный центр
Здесь вы найдете ответы на наиболее часто задаваемые вопросы (FAQ), которые мы получили по электронной почте или через контактную форму в Интернете. В зависимости от характера вопросов мы разделили часто задаваемые вопросы на разные категории.
База данных ASCI
Азиатский индекс научного цитирования (ASCI) стремится предоставить авторитетный, надежный и значимая информация по освещению наиболее важных и влиятельные журналы для удовлетворения потребностей мировых научное сообщество.

от alexxlab 27.02.2021
Спагетти с мясным соусом: Рецепт спагетти с мясным соусом на Вкусном Блоге
Паста феттуччине с мясным соусом рецепт Поделиться с друзьями: Не все мясные соусы требуют продолжительного приготовления. Например, в блюде от журнала Food Network, мясной соус состоит из телячьего фарша (или фарша …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Паста феттуччине с мясным соусом рецепт
Поделиться с друзьями:

Не все мясные соусы требуют продолжительного приготовления. Например, в блюде от журнала Food Network, мясной соус состоит из телячьего фарша (или фарша из индейки) и тушится 20 мин. Добавляется к пасте феттуччине вместе с соте из чеснока, измельченных томатов, розмарина, и доводится до готовности.

Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 484, всего жиров 12 г., насыщенные жиры 3 г., белки 25 г., углеводы 25 г., клетчатка 5 г., холестерин 48 мг., натрий 462 мг., сахар — г.

35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
450 гр. фарша из телятины или индейки
340 гр. пасты феттуччине
1 банка (800 гр.) мякоти томатов
1 разрезанная на 4 части маленькая морковь
1 разрезанный на 4 кусочка стебель сельдерея
1/2 головки репчатого лука
1 зубок чеснока
1/2 ч. л. нарезанного свежего розмарина
3 ст. л. оливкового масла
Соль и молотый перец
1/2 ст. молока
Натертый сыр пармезан, для подачи

Рецепты с похожими ингредиентами: паста фетучини, фарш телячий, фарш индейки, лук репчатый, чеснок, сельдерей, морковь, томаты, сыр пармезан, молоко, розмарин
Приготовление блюда по рецепту:

В кухонном комбайне в режиме «пульс» измельчите сельдерей, морковь, чеснок и розмарин.
В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Положите измельченные овощи и обжаривайте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, 3-5 мин.
Добавьте фарш, чайную ложку соли и 1/2 ч. л. перца и готовьте, разделяя мясо деревянной ложкой, до исчезновения розовых участков, примерно 3 мин. Добавьте томаты, молоко, стакан воды и 1/2 ч. л. соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, пока смесь слегка не загустеет, примерно 20 мин.

В это время в большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите феттуччине согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, затем перемешайте с половиной мясного соуса (примерно 3 ст.). Посыпьте пармезаном.
Совет: Оставшийся мясной соус используйте для фаршированных перцев, ведь приготовив начинку заранее, вы сэкономите время в следующий раз, и у вас получится смена блюд.
Категории:
👌 Шикарные спагетти с мясным соусом
Это фантастическое блюдо – настоящая итальянская классика. А кто не любит итальянскую кухню? Тем более здесь речь идёт о спагетти. Кто же откажется от вкуснейшей пасты, да ещё и с фантастическим соусом из говядины и помидоров?!

Порций: 6

Ингредиенты:
2 столовые ложки растительного масла
0,5 кг говяжьего фарша
1 большая луковица, нарезанная
4 зубчика чеснока, раздавленных в прессе
Петрушка
Сушёный базилик
Сушёный орегано
1 чайная ложка паприки
0,5 кг помидоров
200 г томатной пасты
1/2 стакана сухого красного вина
500 г спагетти (предварительно отваренных)
100 г тёртого пармезана

Приготовление:

Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте говяжий фарш минуты 3, разминая его вилкой, после чего переложите на тарелку.

Обжарьте лук и чеснок до готовности. Бросьте петрушку, базилик, орегано и паприку, готовьте ещё 1 минуту. Верните говядину на сковородку, добавьте помидоры, томатную пасту и вино. Немного убавьте огонь. Тушите, пока соус не станет густым (около 30 минут).

В большой миске или кастрюле перемешайте пасту с соусом и тёртым пармезаном. Перед подачей посыпьте оставшимся сыром.

Пищевая ценность:

Источник: epicurious.com
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Спагетти с мясным соусом чили рецепт
Поделиться с друзьями:

Чили представляет собой блюдо из фасоли и фарша. А также это блюдо можно сделать заправкой к макаронам. Приготовьте малокалорийный ужин из спагетти и мексиканского соуса чили, приготовленного из фасоли и фарша индейки. В отличие от оригинального чили, этот соус готовится за считанные минуты. Фарш обжаривается в томатной пасте с порошком чили, а затем смешивается с бульоном, консервированной фасолью и острым соусом. Всего за полчаса у вас готово вкусное и сытное вечернее блюдо. Остатки чили можно также есть как дип, набирая его кусками лепёшки или кукурузными чипсами.

Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 542, всего жиров 17 г., насыщенные жиры 4 г., белки 38 г., углеводы 61 г., клетчатка 8 г., холестерин 78 мг., натрий 451 мг., сахар — г.

35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст. ) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
220 гр. спагетти
2 ст. л. оливкового масла
4 пера зелёного лука, нарезанных, белые части отделите от зелёных
2 больших зубчика чеснока, мелко порубленных
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. порошка чили
1 фарша из индейки
2 ст. слабосолёного куриного бульона
1 банка 400 гр. консервированной фасоли пинто, жидкость слейте, фасоль сполосните
3 ст. л. кетчупа
Острый соус, по вкусу
Тёртый чеддер и сметана, для подачи (по желанию)

Приготовление блюда по рецепту:

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте белые части лука с чесноком и жарьте, помешивая, до мягкости 1-2 минуты. Добавьте томатную пасту и порошок чили и готовьте, часто помешивая, пока вся смесь не станет кирпично-красной, 2-3 минуты.
Добавьте фарш и перемешайте, разбивая мясо, практически до готовности, около 4 минут. Добавьте куриный бульон, фасоль и кетчуп, доведите до кипения и варите, пока чили слегка не загустеет, но всё ещё будет похоже на суп, 12-15 минут. Добавьте зелёный лук и острый соус.

Тем временем в кипящую воду положите спагетти и отварите их в соответствии с рекомендацией на упаковке. Затем слейте воду. Разложите спагетти по чашам, а сверху положите чили, сметану и посыпьте тёртым сыром.
Категории:
Паста со сливочным мясным соусом тако
Густой и ароматный, немного острый соус из мясного фарша в мексиканском стиле. Из различных видов пасты лучше всего для этого блюда подходят спагетти или тальятелле. Впрочем можно использовать и те виды пасты, которые хорошо удерживают густой соус — перья, ракушки или спирали. Блюдо очень сытное и отлично подходит для неторопливого семейного обеда или ужина.
Паста с мясным соусом тако
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 15 минут
Время
готовки
45 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 15 минут
Время
готовки
45 минут
Ингредиенты
500 гр Мясной фарш обычно свиной или смешанный
1 шт Перец чили удалить семена
1 шт Репчатый лук мелко нарезать
3 зубчика Чеснок мелко нарезать
1 банка Пассата или томаты в с/с резаные
2 веточки Кинза листья нарезать
2 ст. л. Острый соус чили по желанию
3 ч.л. Приправа Тако / рецепт приправы тако /
3 ст.л. Сливки или сметана высокой жирности
500 гр Спагетти или лапша
2 ст.л. Оливковое масло
для подачи Сыр твердый, натереть
Способ приготовления
В большой сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и добавить нарезанный перец чили и лук. На среднем огне жарить 5 минут до мягкости.
Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
Выложить в сковородку фарш, добавить приправу тако и обжаривать до изменения цвета фарша, постоянно его размешивая и разбивая лопаткой крупные куски на мелкие.
Когда фарш начнет слегка поджариваться, добавить пассату или резаные томаты в собственном соку. Довести до кипения и снизить нагрев до слабого. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить кинзу и при желании острый соус чили. Перемешать. Тушить примерно 20 минут до полной готовности фарша.
За это время отварить спагетти или лапшу до готовности в подсоленной воде. Время варки обычно указывается на упаковке. Если соус очень густой, то добавить немного воды от варки пасты.
Снять соус с огня и вмешать в него сливки или сметану.
Выложить пасту на тарелку, полить соусом и посыпать натертым на мелкой терке твердым сыром.
Примечания для рецепта
Фото: https://www.chilipeppermadness.com
| Ключевые слова:говядина, лапша, легко, лук, мясо, паста, перец, приправы, свинина, соус, фарш
Японская кухня: Спагетти с мясным соусом и мисо
Японская кухня: Спагетти с мясным соусом и мисо

Ингредиенты (на 1 порцию):

спагетти – 50-60 г,
мясной фарш (свинина + говядина) – 100 г,
листовая зелень (например, салат латук (он же фриллис)) — 30 г,

для соуса:
соевое молоко (без добавок и сахара) — 100 мл,
мисо-паста (любая) — 1 ст.л.,
соус X.O. — 1 ч.л.,
чеснок – 1-2 зубчика,
куриный сухой гранулированный бульон — 1/2 ч.л.

дополнительно:
растительное масло — 1 ст.л.

для сервировки:
сушеный красный чили колечками — 1/2 ч.л.

О рецепте:
Это интересная интерпретация итальянской пасты японскими поварами. В качестве пасты используются классические итальянские спагетти, а в качестве соуса применяются традиционные для японской кухни ингредиенты – соевое молоко, мисо-паста, китайский соус X.O. (придающий соусу ярко выраженные «морские» нотки ввиду наличия сушеного гребешка в составе). Эдакий любопытный европейско-азиатский фьюжн. Между прочим, очень вкусно! Гармоничное сочетание азиатских приправ и традиционных европейских продуктов. К слову, итальянские спагетти по сравнению с традиционной азиатской лапшой (рамен, удон и т.п.) более упругие, твердые и «жевательные». В этом японском блюде они очень уместны.
1
Сначала нужно приготовить соус для тушения.
Очистить от шелухи чеснок и пропустить его через чесночный пресс или натереть на мелкой терке в кашицу.
2
В мисочку или пиалу отмерить в нужном количестве мисо-пасту, соус X.O. и сухой куриный бульон в гранулах. Добавить чесночное пюре.
3
Добавить соевое молоко и перемешать содержимое пиалы до равномерного смешения ингредиентов и растворения мисо-пасты.
4
Листовые овощи нарвать на небольшие кусочки, удобные для еды палочками.
5
В воке или подходящей посуде вскипятить достаточное количество воды, подсолить ее и опустить в кипящую воду спагетти.
6
Варить спагетти в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке почти до готовности или, как говорят итальянцы, до состояния «аl dente». Это примерно на 1 минуту меньше, чем рекомендует производитель.
7
Готовые спагетти откинуть на дуршлаг или сито и ополоснуть проточной холодной водой. Дать стечь воде.
8
Хорошенько разогреть вок на среднем огне и добавить в него растительное масло. Обжарить на масле фарш до готовности, помешивая его лопаткой и разбивая комочки.
9
Добавить в вок к фаршу приготовленный соус, перемешать содержимое вока и довести соус до закипания.
10
Как только соус закипит, добавить в вок вареные спагетти и листовые овощи.
11
Перемешать содержимое вока, чтобы спагетти, листовые овощи, фарш и соус хорошо смешались. Продолжить готовить на среднем огне еще 1 минуту. Блюдо готово.
12
Содержимое вока переложить на сервировочную тарелку и украсить сверху горсткой колечек сушеного красного чили. Сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Автор: Рецепты от wok-shop.ru
Спагетти с мясным соусом по-болонски
Рецепт по виду соуса Kikkoman 256 Пожалуйста, выберите. … Натурально сваренный соевый соус Cоевый соус Organic Натурально сваренный легкий соевый соус Сладкий соевый соус Сладкий соевый соус для риса Mаринад Teriyaki Легкий маринад Teriyaki Барбекю-соус Teriyaki c медом Соус Teriyaki c обжаренным чесноком Соус Teriyaki с обжаренным кунжутом Cоус Вок Соус Понзу «Лимон» Соус Понзу «Апельсин» Соус Понзу «Чили» Соус Якитори Соус Poke Натурально сваренный соевый соус для суши и сашими Салатный соус с кунжутом Приправа для суши
Категория 245 Пожалуйста, выберите. … Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты
Ингредиенты 237 Пожалуйста, выберите…. Рыба Морепродукты Мясо Птица Овощи Картофель Лапша Рис
Видео-рецепты 29 Пожалуйста, выберите…. Видео мастер-классы Видео про суши Видео про барбекю Видео про бургеры Видео с соевым соусом Видео с соусом Терияки Видео со специальными соусами
Мировая кухня 77 Пожалуйста, выберите. … Японская кухня Японская кухня фьюжн Азиатская кухня Итальянская кухня Международная кухня
Фирменные блюда 241 Пожалуйста, выберите…. Вегетарианские блюда веганская диета Безглютеновый Суши Закуски Бургеры и рулеты Вок Гриль Новогодние и рождественские блюда Весенние блюда Летние блюда Осенние блюда Зимние блюда Консервация Время приготовления < 20 минут
Паста с мясным соусом: макароны пошаговые рецепты
Макароны — любимый всеми гарнир и прекрасное самостоятельное блюдо. Главное подать их с правильным соусом. Как приготовить пасту с мясным соусом, рецепты макарон с соусом по шагам смотрите и читайте далее.
Паста с мясным соусом: макароны пошаговые рецепты
Макароны и паста с соусом подойдут и для обычного ужина, и для чего-то более особенного.
Мясной соус придаст пасте сытность, а вкус порадует всех любителей макаронных изделий.
Готовим пасту с мясным соусом — томатным.
Рецепт Паста с мясным томатным соусом

Ингредиенты:
0,5 кг пасты (спагетти, перышки, бантики)
300 гр. мясного фарша (индейка, говядина)
репчатый лук
2 зуб. чеснока
оливковое масло
5 ст. л. сухого красного вина
соль
перец
смесь сухих пряных трав
зелень базилик
3 шт. спелых помидоров или 1 ст. томатного сока
сыр
Способ приготовления:
1. Репчатый лук нарезать кубиками.
2. В сотейник влить 2-3 ст. л. оливкового масла. Обжарить на масле очищенные зубчики чеснока.
3. Затем добавить в масло репчатый лук. Спассеровать лук до прозрачности.
4. В лук выложить мясной фарш.
5. Тушить фарш на слабом огне 5-10 минут.
6. Влить в сотейник сухое вино. Соус приправить травами, солью и перцем.
7. Помидоры нарезать кубиками и измельчить блендером. Влить помидорную массу в сотейник к мясу.
Можно использовать томатный сок. Если соус получается густы, то можно долить немного кипяченой воды.
8. Пасту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Воду слить.
9. Мясной соус выложить в кастрюлю с пастой.
10. Все перемешать и прогреть на слабом огне пару минут. Сыр натереть на терке.
Подавать пасту с мясным соусом на больших тарелках, присыпав тертым сыром и свежей зеленью.
Второй вариант мясного соуса — сливочный с тертым сыром. Сырно-сливочный соус идеально сочетается с фаршем из курицы, индейки или кролика. Пасту с таким соусом можно готовить и без мяса, например, с грибами или тушеными кабачками.
Рецепт Паста с мясным сливочным соусом
Ингредиенты:
0,5 кг пасты
150 гр. сыра
150 мл сливок
2 яичных желтка
300 гр. мясного фарша
репчатый лук
3 зуб. чеснока
растительное масло
соль
перец
Способ приготовления:
Репчатый лук измельчить.
Чеснок пропустит через пресс или натереть на терке.
Обжарить лук и чеснок на растительном масле.
В лук выложить мясной фарш.
Тушить до готовности.
Сырые яичные желтки взбить со сливками.
Сыр натереть на мелкой терке.
В сотейник к мясной массе выложить сыр и вылить сливочную смесь.
Все перемешать и тушить на слабом огне 7 минут.
Соус посолить и поперчить. Влить немного горячей воды.
Соус тушить еще 1-2 минуты.
Пасту отварить до полуготовности.
Подавать пасту с мясным сливочным соусом и свежей зеленью.
По праву лучшим мясным соусом к макаронам или пасте считается — итальянский мясной соус «Болоньезе» Как его приготовить смотрите в видеорецепте.
Видеорецепт Как приготовить к макаронам мясной томатный соус «Болоньезе»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
Лучший мясной соус Nana (со спагетти) Рецепт
Рецепт лучшего мясного соуса Nana (со спагетти) — Пикантный, пикантный и невероятно мясистый, этот классический рецепт домашнего итальянского мясного соуса идеально подходит для наслаждения пастой и многим другим!
Нана знает кое-что о домашней кухне.
Если вы какое-то время следили за блогом, то наверняка пробовали EPIC Creamy Potato Soup Recipe и Nana’s Epic Chicken and Rice.Если вы еще не прекратили то, чем вы занимаетесь, иди и добавьте это в свое меню ужина на следующей неделе. Серьезно.
В любом случае, как я уже говорил, моя мама «Нана» — мой помощник во всем, что касается комфортной еды. Поэтому, когда я хотел создать сытных, пикантных , достойных воскресного обеда рецепта спагетти с мясным соусом , я, конечно, обратился к Нане…
Этот невероятно легкий и вкусный соус — это игра по старинному рецепту спагетти и мясного соуса моей мамы.Это не должно быть настоящим итальянским рецептом болоньезе, это скорее классический итальянско-американский мясной соус для бистро с большим содержанием помидоров. Он похож на Sunday Gravy, но без звеньев колбасы и перца.
Рецепт лучшего домашнего мясного соуса
Несмотря на то, что в мясной соус можно добавлять множество ингредиентов, мы стараемся, чтобы он оставался простым, чтобы аромат фарша, итальянской колбасы, помидоров, чеснока и базилика действительно проявлялся.
Это простой, но невероятно удовлетворительный с партиями деревенского вкуса .Наш рецепт мясного соуса можно использовать со всем, от пасты до поленты и даже с картофелем!
Этот соус великолепен в первый день, но еще лучше через 24 часа. Это отличный рецепт, чтобы приготовить и заморозить домашнюю еду в конце недели или месяца. Я люблю готовить сразу несколько партий, чтобы запасти морозильную камеру и раздать друзьям.
Надеемся, что вам и всей семьей понравится лучший мясной соус!
Какие ингредиенты вам нужны
Вот ингредиенты, необходимые для приготовления нашего классического итальянского рецепта мясного соуса:
Масло
Красный лук
Чеснок
Молотая итальянская колбаса
Говяжий фарш
Сушеный орегано
Консервированный томатный соус
Консервированные измельченные помидоры
Свежий базилик
Соль и перец
Вы можете зажечь немного подправьте , добавив множество других ингредиентов, таких как стружка моркови, выдержанный бальзамический уксус, красное вино, толченый красный перец, телячий фарш и / или болгарский перец.В этом нет необходимости, но каждый добавляет свой уникальный вкус, который может быть интересно попробовать!
Также… Иногда консервированные помидоры могут быть слишком кислыми, и для сбалансированного вкуса нужно добавить немного бит сахара . Используйте только в случае необходимости , и помните, что небольшая часть имеет большое значение.
Как приготовить легкий мясной соус Nana
Сначала поставьте 6-литровую кастрюлю с толстым дном на средний огонь. Добавьте масло и лук и перемешайте , пока лук не станет мягким .Если они начинают подрумяниваться, уменьшите огонь до средне-слабого.
Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще пару минут. Затем добавьте фарш, говяжий фарш и сушеный орегано. Мясо приготовить и деревянной ложкой разломить на мелкие кусочки. Когда куски мяса хорошо подрумянятся, добавьте томатный соус и измельченные помидоры.
Накрыть крышкой и варить 30-60 минут , периодически помешивая.
Когда соус готов, добавьте свежий рубленый базилик.Дегустировать, затем соли и перца по мере необходимости. Если мясной соус слишком кислый, добавьте 1-2 столовые ложки сахара.
Совет для профессионалов: Молотая колбаса и консервированные помидоры довольно соленые. Лучше всего дать соусу немного повариться — не менее 30 минут — прежде чем решить, хотите ли вы его солить.
Хранить домашний мясной соус в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дня или в морозильной камере до 3 месяца .Чем дольше все ингредиенты находятся вместе, вкус становится лучше!
Получите полный рецепт лучшего мясного соуса Nana ниже. Наслаждаться!
Как можно насладиться мясным соусом, приготовленным из царапин?
Подавайте этот классический домашний мясной соус со спагетти или зити, в лазанье или в качестве соуса по нашему рецепту с начинкой из ракушек из рикотты. Но прежде чем вы начнете кипятить воду, обязательно ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению макаронных изделий (идеально)!
Кроме того, этот запеченный пирог со спагетти идеально подходит для веселой и легкой семейной трапезы .
Наслаждайтесь блюдами без глютена , сочетая их с запеченной полентой, или даже наслаждайтесь печеным картофелем, чтобы все смешалось.
Living с низким содержанием углеводов ? Попробуйте лучший мясной соус со спагетти с низким содержанием углеводов (псс, это сквош для спагетти!) И получите вкусный и суперполезный ужин.
Можно ли приготовить домашний соус для пасты без говядины? Или колбаса?
Безусловно, вы можете приготовить восхитительный соус для спагетти без говяжьего фарша и / или итальянской колбасы.
Попробуйте этот рецепт с фаршем из индейки для постного мясного соуса.
Или для вегетарианского и веганского соуса для пасты , замените мясо нарезанными грибами для получения чудесно пикантного вкуса.
Ищете более простые классические рецепты?
Лучший мясной соус Наны (со спагетти) Рецепт
Рецепт лучшего мясного соуса Nana (со спагетти) — Пикантный, пикантный и ужасно мясистый, этот классический рецепт домашнего итальянского мясного соуса идеально подходит для наслаждения пастой и многим другим!
Порций: 12 порций
3 столовые ложки сливочного масла
1 очищенная и нарезанная кубиками большая красная луковица (2 чашки)
7-8 зубчиков чеснока, измельченные
1 фунт молотой итальянской колбасы
1 фунт говяжьего фарша
1 столовая ложка сушеного орегано или итальянской приправы
2 — 28 унций банки томатного соуса
1 — 28 унций измельченных помидоров
½ стакана нарезанного свежего базилика
1-2 столовые ложки сахара при необходимости
соль и перец
Поставьте кастрюлю с толстым дном на 6 литров для соуса на средний огонь. Добавьте масло и лук. Перемешайте и размягчите лук в течение 5-8 минут. Если они начали подрумяниваться, уменьшите огонь до средне-слабого.
Добавьте чеснок и обжарьте еще 2 минуты. Затем добавьте фарш, говяжий фарш и сушеный орегано. Сварить и измельчить мясо деревянной ложкой на мелкие кусочки. Когда куски мяса хорошо подрумянятся, добавьте томатный соус и измельченные помидоры.
Накрыть крышкой и варить 30-60 минут, периодически помешивая. (Пока он тушится 30 минут, он готов.Однако вы можете варить на медленном огне столько, сколько захотите.)
Добавьте свежий нарезанный базилик. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости. Если мясной соус слишком кислый, добавьте 1-2 столовые ложки сахара.
Подавать с макаронами теплыми.
Соль: Молотая колбаса и консервированные помидоры соленые. Лучше всего дать соусу немного повариться, прежде чем решить, хотите ли вы его солить. Сахар? Иногда консервированные помидоры могут быть слишком кислыми, и им нужно немного сахара, чтобы сбалансировать вкус.Используйте только при необходимости и помните, что немного — это очень важно.
Порция: 1 порция, Калории: 248 ккал, углеводы: 3 г, белки: 13 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 62 мг, натрий: 293 мг, калий: 224 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 176 МЕ , Витамин C: 2 мг, Кальций: 25 мг, Железо: 1 мг
Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!
Поделитесь этим рецептом с друзьями!
СПАГЕТТИ И МЯСНЫЙ СОУС — The Food Nanny
Этот классический соус для спагетти и мяса — один из моих самых старых рецептов!
Это любимец всей семьи! Я готовлю этот соус более 40 лет и до сих пор жажду его в итальянскую ночь! Закипеть нужно пару часов и аромат наполнит ваш дом !!!! Я с трудом удерживаюсь, чтобы не окунуть в него крекеры и хлеб, пока он готовится !! Когда дети возвращаются из школы, они делают то же самое! 🙂 Я все еще могу видеть их сегодня в этом ритуале, и он вызывает много счастливых воспоминаний. Пожалуйста, уберите рагу и попробуйте мой ДОМАШНИЙ СОУС !!! Это действительно просто и стоит нескольких дополнительных шагов! xoxo
СПАГЕТТИ И МЯСНЫЙ СОУС
Состав
3 Консервные банки объемом 400 мл
2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка оливкового масла разделенный
1/3 чашка мелко нарезанный белый лук
3 зубчики чеснока рубленый
1 1/2 фунты постный говяжий фарш
1 Банка томатной пасты на 6 унций
3 столовые ложки коричневый сахар
1 1/2 чайная ложка сушеный орегано
1 чайная ложка соль
1/2 чайная ложка сушеный базилик
1/2 чайная ложка сушеный тимьян
1 лавровый лист
2 чашки горячая вода
1 фунт сырые спагетти
Свежий тертый сыр пармезан
Инструкции
Необязательный шаг: поместите помидоры и жидкость в блендер и взбивайте 4 или 5 секунд, чтобы измельчить.Отложите в сторону.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, готовьте и перемешивайте, пока лук не станет мягким, но не коричневым. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте мясо. Продолжайте варить, помешивая, пока мясо не подрумянится. Вмешайте томатную пасту деревянной ложкой. Готовьте, пока смесь не начнет прилипать к сковороде, около 5 минут. Добавьте оставленные помидоры, коричневый сахар, орегано, соль, базилик, тимьян и лавровый лист.Хорошо перемешать. Вмешайте воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите без крышки около 2 часов, периодически помешивая и добавляя еще горячей воды, если соус становится слишком густым.
За двадцать минут до подачи приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Осушать.
Выложите спагетти в миску, сбрызните оставшейся 1 чайной ложкой масла и перемешайте. Подавать соус в другой миске.Передайте сыр.
Подавать с салатом, кукурузой или стручковой фасолью и чесночным хлебом.
Спагетти и домашний мясной соус на двоих (30 минут) • Zona Cooks
Этот легкий соус для спагетти и домашнего мяса требует всего нескольких минут приготовления, а затем медленного кипячения на плите для получения классических итальянских спагетти с говядиной.
Спагетти и домашний мясной соус на двоих
Этот мясной соус с нуля легко приготовить, и он очень вкусный, намного лучше, чем в магазине.По этому рецепту на двоих можно приготовить отличный обед, ужин или впечатляющую трапезу на свидании.
Подавать со свежим салатом и чесночным хлебом или хлебными палочками.
Чтобы узнать больше об истории и способах ее создания, прочтите статью о спагетти.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам Amazon.
Как приготовить спагетти и мясной соус:
Лук нарезать небольшими кусочками.
В средней кастрюле на среднем огне смешайте говяжий фарш и лук. Щелкните для средней кастрюли.
Готовьте и перемешивайте, пока говяжий фарш не станет коричневым, а лук не станет прозрачным и мягким.
Слейте жир и положите говяжий фарш с луком в кастрюлю.
Добавьте в сковороду чеснок, томатный соус, томатную пасту и воду.
Посыпать орегано, базиликом, сыром Пармезан, солью и перцем.
Медленно варите соус для спагетти 20 минут, периодически помешивая.
Одновременно приготовьте пасту для спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке.
Слейте воду из макаронных изделий, разделите их на 2 тарелки и полейте домашним мясным соусом.
Украсить свежей петрушкой и по желанию сыром Пармезан.
Соус для спагетти и мяса
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Эти простые спагетти с домашним мясным соусом требуют всего нескольких минут приготовления, а затем медленного кипения на плите для получения классических итальянских спагетти с говядиной.
Состав
1/2 фунта говяжьего фарша
1/2 луковицы
1 чайная ложка измельченного чеснока в банке
8 унций томатного соуса
1/4 стакана томатной пасты (около 2 унций)
1/2 стакана воды
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1 столовая ложка свежей петрушки (плюс еще для украшения)
1/8 стакана сыра пармезан (плюс еще для украшения)
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки черного перца
4 унции (сырых) спагетти
Инструкции
Лук нарезать кубиками.
Смешайте говяжий фарш и лук в средней кастрюле на среднем огне. Щелкните здесь, чтобы увидеть среднюю кастрюлю.
Готовьте и перемешивайте, пока мясо не станет коричневым, а лук не станет мягким.
Слейте жир и положите говядину и лук в сковороду.
Смешайте в кастрюле чеснок, томатный соус, томатную пасту и воду.
Посыпать орегано, базиликом, сыром пармезан, солью и перцем.
Варите соус для спагетти 20 минут, периодически помешивая.
Одновременно приготовьте макароны для спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке.
Слейте воду из макарон, разделите на 2 тарелки и полейте домашним мясным соусом.
Украсить свежей петрушкой и по желанию сыром Пармезан.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Доходность:
2
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 490 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 106 мг Натрий: 1083 мг Углеводы: 34 г Волокно: 5 г Сахар: 10 г Белки: 39 г
Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и закрепите этот рецепт на Pinterest.
Индивидуальная классическая итальянская лазанья
Этот классический рецепт итальянской лазаньи сделан со сливочной рикоттой, тертой моцареллой и сытным мясным соусом маринара. У него много аромата, и его легче и быстрее приготовить, используя готовую лазанью без кипячения в духовке.
Получить рецепт
Жареная на гриле мексиканская курица и шпинат с приправами Лазанья
Итальянская лазанья и жареный цыпленок с мексиканскими приправами на этом восхитительном и романтическом ужине на двоих. Его очень легко приготовить, и в нем используется лапша, которую нельзя готовить в духовке. Это так невероятно вкусно, что вы больше никогда не сможете приготовить обычную лазанью. Вы также можете заменить курицу говяжьим фаршем, подрумянив говядину и добавив к ней те же приправы.
Получить рецепт
Лучший куриный пармезан
Куриный пармезан — это курица без костей, покрытая панировочными сухарями и сыром пармезан, затем обжаренная до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета, подается в отдельных блюдах поверх спагетти и приправлена большим количеством соуса для спагетти и плавленым сыром Моцарелла и Пармезан.
Получить рецепт
Легкий баклажан с пармезаном
Easy Eggplant Пармезан — это хрустящие баклажаны в двойной панировке, обжаренные и запеченные с соусом для спагетти и двумя видами плавленого сыра.
Получить рецепт
Спагетти в одной кастрюле с мясным соусом • Домашний супергерой
Спагетти в одной кастрюле с мясным соусом — идеальный простой ужин в будние дни, используя только ОДНУ кастрюлю! Все будут в восторге от этого легкого обеденного блюда!
Я ТАК рад поделиться с вами еще одним восхитительным рецептом пасты в горшочке! Я уже поделился некоторыми из моих самых популярных рецептов в горшочке, такими как One Pot Spicy Noodles и Easy One Pot Jambalaya. Спагетти в горшочке с мясным соусом, идеально подходят для быстрого ужина в будние дни; это просто, быстро, доступно и вкусно! Добавьте это в свой недельный план питания и подавайте с салатом Simple Wedge Salad или жареной спаржей во фритюрнице для идеального ужина!
Приготовить это простое блюдо из одного котелка ЛЕГКО. Вот как…
Как приготовить спагетти в горшочке с мясным соусом:
** прокрутите до конца, чтобы увидеть рецепт для печати **
В большой кастрюле или сковороде с высокими стенками добавьте лук, чеснок и говяжий фарш и готовьте в течение 6-8 минут или пока говядина не прожарится; используйте деревянную лопатку, чтобы разломить ее во время приготовления.Слейте жир.
Далее добавить томатную пасту, бульон, воду, орегано, базилик, черный перец; хорошо взбейте, чтобы смешать ингредиенты, и доведите до кипения.
Добавьте спагетти и слегка придавите, чтобы они покрылись соусом. Слегка помешивайте каждые несколько секунд, чтобы спагетти смешались с соусом и мясом.
Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 15-20 минут или пока спагетти не пропарятся, а соус не загустеет.
Подавайте сразу со свежим сыром пармезан и базиликом, если хотите.
СОВЕТЫ по приготовлению спагетти в одной кастрюле:
Купите себе сковороду / кастрюлю, как у меня — это потрясающе.
Мне больше не нужно использовать ОГРОМНУЮ кастрюлю и беспокоиться о ее мытье, и мне не нужно выжимать все в мою неглубокую неглубокую неглубокую сковороду и надевать пузырек соуса — эта сковорода с высокими бортами серьезно создана для этих макарон в одной кастрюле. блюда.
Обязательно перемешивайте пищу каждые 3-4 минуты при кипячении .В противном случае он прилипнет ко дну сковороды. После закипания включите слабый / средний огонь.
Разогреть легко: Положите в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и готовьте в течение 1 минуты. Перемешайте и готовьте еще 30 секунд или пока не прогреется.
Если вы любите легкие закуски из одной кастрюли, попробуйте эти:
Убедитесь, что вы ничего не пропустите! Следуйте за Domestic Superhero по телефону:
Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter
Чтобы получать НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу рассылку!
Спагетти в одной банке с мясным соусом
Спагетти с мясным соусом в одной кастрюле — это идеальный простой ужин в будние дни, приготовленный из ОДНОЙ кастрюли! Все будут в восторге от этого легкого обеденного блюда!
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американец
Ключевое слово: спагетти в горшочке с мясным соусом
Порции: 6 порций
Состав
1 фунт Говяжий фарш
1 средний лук, мелко нарезанный
2 дольки чеснока, рубленый
14 унции куриный или овощной бульон
2 чашки воды
6 унции томатная паста
1 чайная ложка орегано
1/2 чайная ложка сушеный базилик
1/4 чайная ложка черный перец
12 унции спагетти
1/4 чашка сыр пармезан
Инструкции
В большую кастрюлю или сковороду с высокими стенками добавьте лук, чеснок и говяжий фарш; варить 6-8 минут, или пока говядина не прожарится; используйте деревянную лопатку, чтобы разломить ее во время приготовления.Слейте жир.
Добавить томатную пасту, бульон, воду, орегано, базилик, черный перец; хорошо взбейте, чтобы ингредиенты смешались; довести до кипения.
Добавьте спагетти, слегка придавив, чтобы они покрылись соусом. Слегка помешивайте каждые несколько секунд, чтобы спагетти смешались с соусом / мясом. Уменьшите огонь до слабого / среднего и тушите 17-20 минут или пока спагетти не пропарятся, а соус не загустеет.Во время кипячения помешивайте каждые 3-4 минуты.
Подавать сразу со свежим сыром пармезан.
Примечания к рецептам
Рецепт создан в июле 2015 г., обновлен в феврале 2020 г.
Связанные
Домашний соус из мяса для спагетти (лучший)
Я делаю этот домашний соус из мяса для спагетти уже 40 лет. Никто не позволит мне ничего изменить.Он густой, насыщенный и вкусный. И прекрасно замораживает, что делает его легкой едой в будние дни.
Этот легкий мясной соус был постоянным в моем доме тогда и сейчас, и мне он очень нравится. Я знаю, что пристрастен, но всякий раз, когда я предлагаю его компании, он получает восторженные отзывы.
Мясной соус не изысканный. Он сытный с хорошим балансом мяса и томатного соуса. Комфортная еда в лучшем виде.
Советы для достижения успеха
Просто следуйте рецепту, и я обещаю, что у вас все получится. Я считаю, что этот рецепт спагетти и мясного соуса так хорошо работает, потому что я использую томатный соус (вместо нарезанных кубиками помидоров) и томатную пасту.Эти две вещи помогут приготовить более густой и насыщенный соус за меньшее время. Никакого водянистого соуса с тонким вкусом.
Еще один совет. Я часто добавляю немного желтой горчицы. Любой житель Монреаля, кто любил спагетти Piazza Tomasso в детстве, узнает их вкус. Необязательно и восхитительно!
FAQ
Есть ли разница между мясным соусом и болоньезе?
Для многих термины мясной соус и болоньезе взаимозаменяемы, но между ними есть тонкие различия.Они оба основаны на мясе. Болоньезе содержит меньше помидоров и обычно включает вино и молоко (в аутентичных версиях).
Болоньезе чаще всего подают с более плоской пастой или с лазаньей. Мясной соус чаще всего подают к спагетти.
Можно приготовить вегетарианский вариант?
Да. У нас есть замечательный вегетарианский болоньезе — растительный вариант с добавлением Beyond Meat, который вы можете попробовать. Вы не сможете отличить традиционную миску с пастой с мясным соусом от нашего более быстрого вегетарианского соуса Болоньезе, приготовленного из мяса на растительной основе в кастрюле быстрого приготовления (или на плите).Тот же вкус, текстура и вкус.
Могу ли я использовать для этого рецепта скороварку или посуду быстрого приготовления?
Совершенно верно. Инструкции находятся в примечаниях к рецептам.
Стоит добавить фрикадельки?
Конечно, можно. Инструкции находятся в примечаниях к рецептам. Вы также можете приготовить партию наших универсальных итальянских фрикаделек. Это увеличит количество людей, которых вы сможете обслужить по этому рецепту.
Кстати, в Италии вы не найдете фрикаделек со спагетти и мясным соусом.Это американское изобретение 🙂
Как еще можно использовать этот простой рецепт мясного соуса?
Кроме спагетти, вы можете использовать его для приготовления лазаньи, небрежного кофе Джо, фаршированных макаронных изделий и мясной версии нашей пасты с помидорами и шпинатом.
Сколько спагетти мне нужно на порцию?
Типичная порция спагетти — 2 унции (56 г) на человека. Обычная коробка спагетти в Северной Америке вмещает 375 г или 10-12 унций. Это будет обслуживать 4-5 порций.
Что мне подавать со спагетти и мясным соусом?
Я придерживаюсь клише.Салат Цезарь (или обычный салат) с чесночным хлебом на стороне. И не забудьте передать тертый сыр Пармезан.
Если вы ищете более легкий десерт после этой сытной трапезы, попробуйте нашу ягодную крошку без запекания, влажный лимонно-черничный батон или салат из тропических фруктов.
По вашему вкусу
Овощи: Я делаю мясной соус простым и простым, используя только лук, но не стесняйтесь добавлять нарезанный перец, грибы, морковь и / или сельдерей. Морковь и сельдерей типичны для болоньезе.
Приправа : Изменяйте количество орегано, порошка чили, хлопьев чили, соли и перца по своему вкусу. Я предлагаю вам проверить ингредиенты томатного соуса на предмет добавления лука, чеснока, базилика и т. Д. И внести соответствующие изменения. Вы также можете добавить полстакана вина после обжаривания мяса и лука.
Томатный соус:
Я предпочитаю использовать простой базовый томатный соус и добавлять свои собственные приправы, но используйте то, что вам подходит или что у вас есть под рукой.Иногда я использую соус White Linen Marinara от Costco. Отличный простой томатный соус.
А если вы чувствуете себя бодрым, попробуйте наш домашний томатный соус Сан-Марцано. Даже лучше.
Если у вас нет томатного соуса, используйте вместо него нарезанные кубиками помидоры. Не добавляйте воду или используйте только половину. Как вариант, готовьте соус еще 30-50 минут.
Ярлыки
Если вы делаете двойную партию (или даже одну) и вам лень нарезать лук, используйте кухонный комбайн.
По многим рецептам соус тушится 2-3 часа. Для этого часа достаточно, чтобы получить густой и крепкий мясной соус.
Чтобы сократить время примерно вдвое, приготовьте мясной соус в горшочке быстрого приготовления (инструкции в рецепте)
Make Ahead
Этот соус хранится в холодильнике в течение 5-6 дней.
Заморозьте его в морозильных камерах на молнии порциями или в морозильном контейнере на срок до 4 месяцев. Соус также можно заморозить, смешав с приготовленными спагетти.
Как приготовить домашний мясной соус для спагетти
Соберите ингредиенты: говяжий фарш, лук, чеснок, томатный соус, томатная паста, лавровый лист, орегано, порошок чили, соль, перец, щепотка сахара. (Желтая горчица не обязательна).
Обжарить лук в кастрюле, затем добавить говядину и обжарить до коричневого цвета.
Добавьте томатный соус, воду и томатную пасту, затем приправы и немного желтой горчицы (по желанию).
Варить мясной соус на медленном огне в течение часа (последние полчаса частично открывать крышкой).Перемешайте, попробуйте и отрегулируйте приправы.
Подавайте со свежим тертым пармезаном, если хотите. И чесночный хлеб, и салат.
Домашний соус для спагетти (лучший)
Я делаю этот домашний соус для спагетти уже 40 лет. Никто не позволит мне ничего изменить. Он густой, насыщенный и вкусный. И прекрасно замораживает, что делает его легкой едой в будние дни.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 1 час 10 минут
Общее время 1 час 15 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: Итальянская
Порций: 5 (или 6 небольших порций)
1x2x3x
Автор:
Режим готовки Предотвращение потемнения экрана
Ингредиенты
2 чайные ложки масла
1 фунт говяжьего фарша Я использую постный
1 мелко нарезанный средний лук
4 нарезанных зубчика чеснока (4 чайные ложки)
1 28- банка (835 мл) или банка простого томатного соуса (обычного или густого)
1 банка объемом 6 унций томатной пасты (12 столовых ложек или 3/4 стакана)
1/2 чайной ложки приготовленной горчицы (по желанию)
1 1 / 2 стакана воды
Гарнир : Свежий тертый сыр Пармезан по желанию
приправы
1 1/2 столовой ложки орегано
1 чайная ложка порошка чили (или 1/2 чайной ложки хлопьев чили)
1 чайная ложка сахара (или больше по вкусу)
1 чайная ложка, соль и перец
3 лавровых листа
Инструкции
ТАРЁЖНАЯ ГОВЯДИНА И ЛУК: Нагрейте масло на среднем огне в средне-большой кастрюле и обжарьте лук в течение 3 минуты до полупрозрачности.Добавьте говяжий фарш и разделите деревянной ложкой. Обжарить мясо 3-4 минуты , пока не исчезнет весь розовый цвет. Добавить чеснок и обжарить 1 минуту .
МЯСНЫЙ СОУС SIMMER: Добавьте томатный соус, томатную пасту, горчицу (если используется) и все приправы. Добавьте 1 1/2 стакана воды . Перемешайте. Тушить на слабом огне (примерно 3 из 10) 1 час частично накрытым, крышка слегка приоткрыта. Перемешайте до половины, чтобы соус не пригорал на дне кастрюли.Попробуйте и отрегулируйте приправы. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды.
ДЛЯ ПОДАЧИ СПАГЕТТИ : Отварить спагетти в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Типичная коробка 375 г (10-12 унций) рассчитана на 4-6 человек . Осушать. Выложите порции спагетти на тарелки или миски и обильно полейте соусом. Или перемешайте спагетти с мясным соусом и подавайте в большой семейной миске. Пассируйте свежемолотый сыр пармезан в качестве начинки.
Примечания
Чтобы добавить фрикадельки при приготовлении соуса: Купите дополнительные полфунта говяжьего фарша и смешайте его с 1/2 яйца, 1/4 стакана панировочных сухарей, солью, перцем и небольшим количеством лукового порошка. .Я формирую из смеси маленькие фрикадельки диаметром 1,5 дюйма и опускаю их в кипящий соус. Затем я перемешиваю и даю готовиться вместе с соусом. Как приготовить мясной соус в кастрюле быстрого приготовления: Обжарить говядину в масле до коричневого цвета, затем добавить лук и обжарить до полупрозрачности (еще 3 минуты). Выключи. Добавьте остальные ингредиенты. Установите Давление на 15 минут на максимуме. Когда закончите, сделайте быстрое освобождение. Если недостаточно, включите соте и готовьте без крышки 5-10 минут. Чтобы приготовить или заморозить: Соус хранится в холодильнике 5-6 дней. Замораживайте его в пакетах ziploc для заморозки порциями или в контейнере, подходящем для замораживания, на срок до 4 месяцев. Соус также можно заморозить вместе со спагетти. Пищевая ценность является приблизительной и не включает спагетти или необязательный сыр Пармезан. В совокупности соус и спагетти будут содержать примерно 560 калорий. Один только соус содержит около 280 калорий.
Пищевая ценность
Пищевая ценность
Домашний соус из мяса для спагетти (лучший)
Количество на порцию
калорий 281 калорий из жиров 162
% 18% дневной нормы *

Насыщенные жиры 7 г 44%
Транс-жиры 1 г
Холестерин 64 мг 21%
Натрий 848 мг 37%
20000 9000
Углеводород 4%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 7 г 8%
Белок 18 г 36%
Витамин A 723IU 110004
%
Кальций 57 мг 6%
Железо 3 мг 17%
* Процент в день V цены основаны на диете в 2000 калорий.
Пробовали этот рецепт? Мы хотели бы, чтобы вы оценили его выше в разделе «Оценить этот рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!
Этот рецепт мясного соуса для спагетти, первоначально опубликованный в 2017 году, был дополнен новой информацией, изменениями изображений и инструкциями по приготовлению горшков.
One-Pot Spaghetti and Meat Sauce (Stove-Top)
Этот ЛЕГКИЙ соус для спагетти и мяса готовится все в одной кастрюле! Мясной соус готовится с нуля на плите и одновременно готовится со спагетти.Никаких лишних кастрюль, быстро и вкусно!
Спагетти и мясной соус
Несколько недель назад я поделился этим простым мгновенным приготовлением спагетти и мясным соусом, используя соус маринара в банках и индейку вместо говядины. Множество вопросов, можно ли его приготовить на плите, поэтому, конечно, чтобы ответить на эти вопросы, мне пришлось протестировать его на плите для определения времени приготовления макарон. Я хотел приготовить мясной соус в этой версии с нуля и хотел говядину в моем соусе, но, конечно, вы можете приготовить это с индейкой и соусом в банках, если хотите! Это стало любимым делом в моем доме.
Кстати, я клянусь измельченными помидорами Туттороссо (зеленая этикетка), когда я делаю свой соус с нуля! Из них нельзя приготовить плохой соус, в отличие от других брендов, которые имеют тенденцию быть кислыми и требуют тщательного лечения. Бонус, они также не содержат ГМО и используют в банках вкладыш без БПА.
Как приготовить спагетти и мясной соус в одной кастрюле

Еще рецепты макарон, которые могут вам понравиться:
Спагетти и мясной соус в одной кастрюле (рецепт на плите)
377 кал 23.5 белков 43,5 углеводов 10,5 жиров
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Этот ЛЕГКИЙ соус для спагетти и мяса готовится в одной кастрюле! Мясной соус готовится с нуля на плите и одновременно готовится со спагетти. Никаких лишних кастрюль, быстро и вкусно!
1 фунт 90% говяжьего фарша
3/4 чайной ложки кошерной соли
1/4 стакана нарезанного кубиками лука
3 зубчика измельченного чеснока
1 банка, 28 унций измельченных помидоров, я люблю Tuttorosso
черный перец, чтобы вкус
2 стакана воды
4 рваных листа базилика, дополнительно еще для гарнира
8 унций пшеничных или безглютеновых спагетти, разбитых пополам (я люблю Делалло)
Тертый сыр пармезан, необязательно для подачи
Нагрейте большую тяжелую кастрюлю или голландскую духовку на сильном огне. (Если ваша кастрюля не тяжелая, соус может подгореть.)
Когда станет горячим, добавьте говядину и соль и готовьте, разламывая около 3 минут.
Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения 3-4 минуты.
Добавьте измельченные помидоры, черный перец, воду и базилик и перемешайте, добавьте спагетти, убедившись, что жидкость покрывает все, не перемешивая.
Накройте крышкой и готовьте на среднем или слабом огне (не открывайте), пока вода не впитается и макароны не приготовятся, примерно 17–20 минут.
По желанию подавайте с тертым сыром!

Я использовал тонкие спагетти, время приготовления макарон может варьироваться в зависимости от формы и марки.
Порция: 11/2 чашки, Калории: 377 ккал, углеводы: 43,5 г, белки: 23,5 г, жиры: 10,5 г, насыщенные жиры: 3,5 г, холестерин: 58,5 мг, натрий: 567 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 6,5 g
Blue Smart Points: 8
Green Smart Points: 8
Purple Smart Points: 4
Points +: 9
Ключевые слова: спагетти для детей, спагетти в одной кастрюле, спагетти в одной кастрюле с мясным соусом, спагетти и мясо соус
опубликовано 18 октября, 2017 пользователем Gina
Не пропустите рецепт!
Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:
Спагетти с мясным соусом — ешь, живи, беги
Вау, мне , так что рад поделиться с вами этим рецептом сегодня !!!
Не знаю, как вы, но начало осени заставляет меня жаждать утешительных блюд, таких как домашний соус для спагетти.Есть что-то, что я могу стоять перед плитой, помешивая ОГРОМНУЮ кастрюлю с соусом, пока он кипит часами, и это меня сразу успокаивает. Я приготовил этот соус, рецепт моей матери и, на мой взгляд, лучший по вкусу соус для спагетти в мире , пару недель назад, когда вышла моя книга. Я включил этот рецепт в книгу, чтобы отпраздновать запуск. После нескольких укусов Адам заявил, что это лучший мясной соус, который он когда-либо пробовал. Смелое заявление, а? Это правда! Двумя днями позже я приготовил еще одну огромную партию, чтобы переехать к Эшли, потому что она беременна и страдает от утреннего недомогания, так что даже не может стоять, чтобы открыть холодильник, чтобы приготовить.Скажем так, это был подарок, очень хорошо принятый ее мужем и дочерью.
Я никогда раньше не помещал этот рецепт в свой блог, потому что, ну, это был старый семейный секрет, но я думаю, вам пора попробовать его на себе.
Я вырос на этом соусе. Просто запах дома напоминает его. На самом деле это рецепт бывшего парня моей матери, изданный в те времена. Я рада, что между ними ничего не сложилось (иначе меня бы здесь сейчас не было!}, Но я рад, что они пробыли вместе достаточно долго, чтобы она успела схватить этот удивительный рецепт соуса.Не знаю, что думает по этому поводу мой отец, но знаю, что он тоже любит этот соус для спагетти.
Теперь о «секретах», которые делают этот соус таким увлекательным!
1. Варить соус на медленном огне в течение двух часов с добавлением большого количества сыра.
2. Вино и много вина.
3. Чесночная соль и много ее.
4. Смесь говяжьего фарша и острой итальянской колбасы.
Не могу поверить, что только что поделился этим! Но хорошо — между нами больше нет секретов.Мне лучше, а тебе?
Как и у большинства соусов, для этого нет настоящего «рецепта». Рецепт в книге довольно расплывчатый, потому что на самом деле это «щепотка этого и немного того». Однако в прошлый раз, когда я делал это для семьи Эшли, я точно записал, что делал (или пытался, по крайней мере). У вас все еще есть возможность изменить соус по своему вкусу, и я рекомендую пробовать его на протяжении всего процесса приготовления!
Просто запомните золотое правило: если сомневаетесь, добавьте еще вина!
{это тоже касается вас. duh}
Спагетти с мясным соусом
от White Jacket Требуется
обслуживает 6-8
Распечатайте этот рецепт!
Состав:
Говяжий фарш (или индейка) 1,5 фунта
1 фунт острой итальянской колбасы
нарезанных грибов на 20 унций
1 зеленый перец, нарезанный
1 нарезанная желтая луковица
1 красный болгарский перец, нарезанный
1.5 столовых ложек оливкового масла
1 банка томатного пюре объемом 28 унций
1 банка томатной пасты емкостью 12 унций
Томатный соус 24 унции
БОЛЬШОЙ всплеск красного вина (что бы ни значил для вас «большой всплеск»: подойдет от 1/2 чашки до 2 чашек. Хе-хе)
6 унций тертого сыра Романо
1 столовая ложка сушеного орегано
1 столовая ложка сушеного базилика
1 лавровый лист
1-2 столовые ложки сахара
чеснок соль + перец по необходимости
спагетти-лапша + дополнительный тертый сыр для сервировки
Направление:
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Когда все станет горячим, добавьте лук, болгарский перец и нарезанные грибы. Обжарить около шести — восьми минут, пока грибы не станут мягкими. Добавьте говяжий фарш и колбасу. Готовьте, пока мясо не станет коричневого цвета, часто помешивая большой резиновой лопаткой.
Добавьте в кастрюлю томатное пюре, томатный соус и томатную пасту. Размешайте как следует. Затем добавьте лавровый лист, вино, специи, сахар и сыр. Хорошо перемешайте и доведите соус до кипения.
Варить соус на медленном огне полтора часа, периодически помешивая. Попробуйте его во время приготовления, добавляя больше вина, специй или чесночной соли, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы.Чем дольше варится соус, тем лучше он будет на вкус!
Подавать соус к острым спагетти-лапшам с добавлением сыра.

от alexxlab 25.02.2021
Селедка из толстолобика в домашних: Селедка из толстолобика рецепт с фото пошагово
Солим толстолобика «под селедку» — 10 пошаговых фото в рецептеПо этому рецепту засоленный толстолобик получается очень вкусным. Мне нужна была соленая сельдь или ее «заменитель» и я нашла этот рецепт. Делаю уже …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Солим толстолобика «под селедку» — 10 пошаговых фото в рецепте
По этому рецепту засоленный толстолобик получается очень вкусным. Мне нужна была соленая сельдь или ее «заменитель» и я нашла этот рецепт. Делаю уже не один год и использую соленого толстолобика, вместо сельди, во всевозможных рецептах, дети просят именно его. Он получается ароматным и в меру соленым.
Ингредиенты
Для засолки вам потребуется:
толстолобик — 1 шт.;
Для маринада (на 1 кг рыбы):
соль — 5 ст. л.;
уксус — 3-4 ст. л.;
сахар — 1 ст. л.;
масло растительное — 3-4 ст. л.;
вода — 1 литр;
горошины черного перца — по вкусу;
лист лавровый — по вкусу.
Этапы приготовления
Почистить толстолобика, выпотрошить и тщательно помыть.
Отрезать плавники, хвост и голову. Если плавники у вашей рыбы очень твердые, воспользуйтесь специальным приспособлением на ножницах.
Тушку толстолобика разрежьте вдоль по хребту. Лучше всего для этого подойдет большой поварский нож. Со стороны хребта филе тонкими полосками нарезать трудно. Для аккуратной работы хребет толстолобика можно разрубить топориком, подойдет и нож-пила. В последнее время я стала просто срезать хребет и засаливать его вместе с филе. Так намного удобнее и для хозяйки, и для любителей соленого хребта 🙂 .
Филе толстолобика разрезать на полоски ножом.
Оставшийся хвост нарезать колечками.
В отдельной посуде приготовить маринад для засолки толстолобика.
В горячую воду добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать маринад и немного остудить.
В кастрюлю с подготовленным толстолобиком влить маринад, растительное масло, добавить перец и лавровый лист. Перемешать, чтобы маринад равномерно распределился и дать ему полностью остыть. Я солю толстолобика большими партиями (по 2-3 больших тушки), так как рыба эта жирная, то на две тушки я растительное масло уже не добавляю.
Поместить рыбу в холодильник, не менее чем на 24 часа. И можно подавать на стол вкуснейшего толстолобика, напоминающего по вкусу соленую селедочку.
Приятного аппетита!
Рецепт приготовления селёдки из толстолобика в домашних условиях + видео
Селёдку любят многие. Эта рыба — отличное дополнение к любому столу, и скромному, и праздничному. Но купить хорошую, свежую и качественную селёдку в магазине бывает нелегко. Поэтому мы предлагаем вам оригинальный, но очень простой выход: приготовить селёдку из толстолобика в домашних условиях.
Почему именно толстолобик?
Толстолобик — пресноводная рыба из семейства карповых. Причём ни по вкусовым качествам, ни по пользе для организма он нисколько не уступает морской рыбе.
Для приготовления рыбы «а-ля селёдка» именно толстолобик подходит больше всего. У него необходимые плотность мяса и содержание жира. Если сравнивать с другими видами рыб, то карп при засаливании и мариновании начинает расползаться, мясо пеленгаса приобретает пресный, неприятный вкус. Остальные виды рыбы тоже не могут похвастаться соответствием ожидаемому вкусу.
Толстолобик лучше остальных рыб подходит для приготовления ‘под селёдку’
Кроме того, у толстолобика крупные кости, которые легко удаляются, а мясо нежное и легкоусвояемое, благодаря чему его относят к диетическим. Благодаря содержанию белка, омега- и аминокислот, оно также является отличным профилактическим средством от многих заболеваний.
Ингредиенты
Приготовить селёдку из толстолобика можно легко и быстро. Процесс не займёт у вас много времени, по финансовым средствам такое блюдо не затратное, а результат порадует всю семью. Рецептов существует множество, большинство из них основано на мариновании. Но есть и такие, в которых вам не потребуются вода или соль. Примерный список продуктов включает:
толстолобик;
вода;
соль;
сахар;
уксус;
масло растительное;
лавровый лист;
лук;
перец душистый и чёрный горошек.
Ингредиенты могут различаться в зависимости от рецепта. Вы можете добавить по вкусу кориандр или гвоздику.
Масло лучше брать подсолнечное, обязательно рафинированное, в противном случае приготовленный толстолобик будет горчить. Что касается размера рыбы, возьмите крупный экземпляр, но не забудьте проверить на свежесть.
Нарезая филе толстолобика для готовки, не снимайте с него кожу
Уксус столовый должен быть 6 или 9%. От его «крепости» может зависеть количество ингредиента, используемого в том или ином рецепте.
Вместо перечисленных в списке приправ вы можете использовать готовые специи для маринования рыбы, которые сейчас легко можно купить почти в любом продуктовом магазине.
Приготовление толстолобика «под селёдку»
Самый простой рецепт селёдки из толстолобика основан на мариновании. Для него вам понадобятся:
толстолобик — тушка 1,4 кг;
5 столовых ложек соли;
3–4 столовых ложки уксуса;
1 столовая ложка сахара;
3–4 столовых ложки подсолнечного масла;
1 литр воды;
лавровый лист и перец по вкусу.
Почистите толстолобика, тщательно выпотрошите и промойте.
Почистите и помойте рыбу
Отрежьте хвост, голову и плавники. В случае необходимости вы можете воспользоваться специальными ножницами. Ими легко можно отрезать плавник, подломив его у самой тушки рыбы.
Такие ножницы помогут вам справиться с плавниками толстолобика
Большим поварским ножом разрежьте тушку вдоль по хребту.
Со стороны хребта будет трудно нарезать филе тонкими полосками. Чтобы облегчить себе работу, воспользуйтесь топориком (разрубите) или сделайте в утолщённой части насечки ножом-пилой. По ним вы легко разделаете филе на полоски.
При помощи топорика или ножа-пилы разделайте хребет толстолобика, чтобы филе можно было легко порезать на кусочки
Нарежьте хвост колечками.
Нарежьте хвост кольцами
Приготовьте в отдельной посуде маринад. Для этого в очень горячую воду добавьте соль, уксус и сахар, тщательно перемешайте и немного остудите.
Маринад для толстолобика
В кастрюлю с рыбой влейте подсолнечное масло, положите перец и лаврушку. Залейте маринад и хорошо перемешайте, чтобы жидкость равномерно распределилась. Дайте полностью остыть и поместите на сутки в холодильник под гнёт.
Толстолобик в маринаде и подсолнечном масле
Обратите внимание! Перед очисткой толстолобика разотрите его тушку тряпочкой, обильно смоченной в столовом уксусе. Вы удивитесь, насколько легко после этого можно счистить чешую!
Рыбка в банке без воды
Такая «селёдка» из толстолобика отличается особенной мягкостью и тонким, пряным вкусом. Возьмите крупную рыбу (до 2 кг, чтобы после очистки вес филе составил не менее 1 кг), лук репчатый, воду, соль, лавровый лист, перец душистый и чёрный горошком, уксус и растительное масло.
Почистите рыбу. Отрежьте голову и удалите все кости, не снимая с тушки кожу.
Полученное филе с кожей нарежьте дольками до 2 см толщиной, сложите в миску. Посолите, хорошенько перемешайте (но не мните, чтобы не повредить филе), оставьте на 15–20 минут.
Пока рыба просаливается, возьмите несколько крупных луковиц (чем больше, тем лучше), очистите их и нарежьте полукольцами.
Смешайте кипячёную холодную воду с 6% столовым уксусом в соотношении 1:1. Залейте этим раствором кусочки толстолобика, дайте настояться ещё 20 минут.
Слейте жидкость. Кусочки филе сложите в банку, чередуя слоями с кольцами лука. Добавляйте горошины перца и кусочки лаврового листа. Укладывайте плотно, но не утрамбовывайте.
Содержимое банки доверху залейте растительным маслом так, чтобы оно полностью покрыло рыбу и лук.
Уложенные кусочки филе и полукольца лука залейте растительным маслом
Накройте банку крышкой, поставьте в холодильник на 3 суток. Время от времени доставайте и встряхивайте, чтобы толстолобик хорошо промариновался в масле.
Обратите внимание! Для маринования или засаливания толстолобика нужно использовать только эмалированную или стеклянную посуду. Не применяйте алюминиевые миски или кастрюли: соль разъедает покрытие.
Приготовленный по такому рецепту толстолобик может храниться до трёх месяцев.
Видео о приготовлении селёдки из толстолобика

Вот такие простые рецепты приготовления вкусного толстолобика, очень похожего на селёдку. Расскажите нам в комментариях о том, как вы готовите такую рыбу. Приятного аппетита!
Добрый день! Меня зовут Светлана. Этот сайт стал для меня не только дополнительным источником заработка, но и возможностью поделиться с вами своими знаниями в ведении домашнего хозяйства. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!
Селедка из толстолобика в домашних условиях
Праздники на носу, пора задуматься, чем угощать гостей. Думаю, мои сограждане со мной согласятся: не может быть праздничного стола без селедки «под шубой». Селедка из толстолобика в домашних условиях? Рецепт найдете в нашей статье.

Времена меняются, продукты тоже, но кулинарные традиции по-прежнему крепки. И пусть в магазине нет норвежской рыбы, да и «обычные» деликатесы дешевле не становятся. Не нашли «ту самую» тихоокеанскую сельдь пряного посола в развес? Сделаем селедку из…толстолобика. Не шучу – очень даже возможно.
За что мы любим селедочку? За неповторимый пряный вкус и аромат, который любят даже те, кто обычно рыбу на дух не переносит. Как приготовить сельдь из толстолобика в домашних условиях, расскажем далее.
Импортозамещение
Под селедочку, в принципе может «закосить» разная рыба – если правильно приготовить, но толстолобик – совсем другая история. Рыба эта вкусна практически в любом виде, но маринованный толстолобик – это деликатес особенный, поверьте мне. Итак, что нужно, чтобы приготовить сельдь из толстолобика в домашних условиях?
Толстолобик – 1 -1,5 кг.
Масло растительное.
Перец черный горошком.
Уксус – 3-4 ст.ложки.
Соль.
Лист лавровый.
Сахар.
Как видите, ингредиенты не сложные и очень доступные. А главное – никакого импорта – все родное, до боли отечественное. Кстати, для маринада нам может понадобиться также морковь с луком.
При этом мы получаем восхитительное рыбное блюдо, нисколько не уступающее оригиналу по своим вкусовым качествам и полезности. Это будет селедка из толстолобика в домашних условиях. Рецепт далее.
Подготавливаем рыбу
Вот перед нами толстолобик. Как же превратить его в селедку? Никакого волшебства и тем более мошенничества – просто ловкость рук. Начнем с простого – почистим.
Моем и потрошим тушку. Необходимо также избавиться от головы, плавников и хвоста. Лучше делать это с помощью специальных кухонных ножниц.

Нарезаем рыбу на небольшие куски и складываем в заранее подготовленную посудину – под размер продукта. Если вас беспокоят крупные кости, можно сначала отделить филе. Для этого следует сделать надрезы вдоль хребта, а довершить работу филейником – специальным узким ножом.
В любом случае рыбу (или филе) надо разделать на куски. Тогда у нас – после некоторых кулинарных операций — получится вполне себе домашняя селедка из толстолобика. Рецепт простой.
Готовим маринад
Селедка из толстолобика в домашних условиях — действительно вкусное блюдо, которое хорошо есть, как и обычную селедку, вместе с вареной картошечкой. Изумительным оно становится благодаря в том числе специям, которые следует правильно применить.
Маринад мы готовим в отдельной посудине, разумеется. Горячая вода, соль, сахар, уксус – вот, пожалуй, и вся хитрость. Не сомневайтесь — вкусная получится домашняя селедка из толстолобика. Рецепт маринада следующий.
Все указанные ингредиенты (соль и сахар по вкусу, уксус – строго по рецептуре) перемешиваем в горячей (50-60 градусов) воде (3 литра), и даем раствору остынуть. Затем добавляем в него растительное масло – 3-4 с толовые ложки.
Селедочка из толстолобика
Куски толстолобика сверху покрываем мелко натертой морковью и кружочками лука. Заливаем рыбу готовым маринадом – он должен полностью закрывать куски толстолобика. Кладем туда же также лавровый лист и перец горошком (1\2 столовой ложки). Закрыть крышкой.
После того, как маринад остынет, поставьте посуду с рыбой в холодильник. Наберитесь терпения – готова ваша «селедочка» будет не ранее, чем через сутки. А вот спустя день-два можно смело пробовать. И даже угощать гостей!
Для долгого хранения рыбу помещают в предварительно стерилизованные банки. Так готовится селедка из толстолобика в домашних условиях. Рецепт, который вы прочитали и сумели в том убедиться, совсем не сложный. Надо только захотеть! Селедочки. Пусть даже из толстолобика.

Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом — нажмите на иконку соцсетей:
как приготовить маринованного толстолоба пошагово
Рецепт «селедки» из толстолобика прост необычайно. Да и ингредиентов потребуется немного, разве что специи придется подобрать нужные. Зато результат уже через пару часов получится просто изумительный! Итак, приступим к приготовлению «селедки» из толстолобика в домашних условиях. Нам понадобятся следующие продукты:
Толстолобика чистим от чешуи, потрошим, голову и хвост с плавниками отрезаем — из них выйдет роскошная уха, но для «селедки» они не нужны. Затем тушку режем на небольшие кусочки. Если чувствуете, что кожа рыбы жесткая, предварительно ее лучше будет снять.
Укладываем куски толстолобика в миску, присыпаем слегка солью, перемешиваем аккуратно руками, немного придавливая, чтобы соль лучше впитывалась в рыбу. Устанавливаем сверху гнет (можно просто придавить блюдцем или тарелкой подходящего диаметра, на которую поставить бутылку с водой) и оставляем просаливаться рыбу примерно на полчаса. За это время мы успеем не только приготовить маринад, простерилизовать банки для хранения нашей рыбы и нарезать лук кольцами, но и заглянуть на пару минут на сайт http://ribalka-vsem.ru
«Селедка» из толстолобика просолилась, теперь ее нужно промыть слегка. В отдельной емкости смешиваем воду с уксусом в пропорции 50/50, то есть, на стакан воды берем стакан уксуса. Вливаем маринад в миску с рыбой и снова аккуратно руками перемешиваем. Опять отправляем на полчаса под гнет.
В простерилизованные банки наливаем на дно по чайной ложке растительного масла. Укладываем слой рыбы, на него высыпаем немного наломанных кусочков лаврового листа, пару горошин перца и кориандра, щепотку красного перца. На специи обильно насыпаем кольца репчатого лука. Затем снова повторяем очередность: рыба, специи, лук, и так, пока банка не наполнится. Содержимое нужно укладывать плотно, но не трамбовать. Поверх заливаем остатками уксусно-водной смеси и растительным маслом до краев банки. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник. Уже через пару часов нежная «селедка» будет готова, ну а через три дня «селедка» из толстолобика в домашних условиях приобретет насыщенный пряный вкус и аромат.
С чем подают готовую «селедку» из толстолобика
Разумеется, первое, что напрашивается в качестве ответа на этот вопрос — отварная картошка! Но можно немного поэкспериментировать. Например, использовать рецепт «селедки» из толстолобика для заготовки под любимый салат «Селедка под шубой». Или сделать его порционную вариацию, для которой нам понадобятся:
отварная свекла — 1 штука,
майонез — 2 столовых ложки,
чеснок — 1 зубок,
тарталетки или корзиночки из теста — 10 штук,
«селедка» из толстолобика — 10 кусочков.
Свеклу трем на терку и смешиваем с давленным чесноком и майонезом. На тарталетку кладем кусочек рыбы, поверх него — ложку свекольно-майонезного салата, а на салат — колечко маринованного лука из банки с «селедкой». Подаем к столу.
А можно сделать простые канапе из этой рыбы: нарежьте ломтики бородинского или житного хлеба на квадратики под размер кусочков толстолобика. Смажьте слегка горчицей. Выложите на хлеб кусочек рыбы, колечко лука. Поверх положите зеленую оливку без косточки и закрепите всю конструкцию шпажкой. Таким канапе удобно закусить рюмку водки или просто съесть его с гарниром из картофельного пюре.
На нашем сайте вы найдете и другие рецепты маринованной рыбы, такие, как хе из сазана, маринованный карп или хе из красноперки.
Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!
Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.
Популярные разделы сайта:
Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.
Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.
Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.
В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.
Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Рецепт селедки из толстолобика в домашних условиях
Крупный толстолобик сам просится в маринад! Его белые, мясистые кусочки выглядят на тарелке великолепно, да и на вкус такая «селедка» многим нравится даже больше, чем настоящая, хотя бы потому, что соленый толстолобик не имеет специфического рыбного запаха.
Чтобы не раздражали мелкие кости, для приготовления в домашних условиях выбирайте для засола рыбку побольше. И, кстати, не обязательно толстолоба – по такому же рецепту можно солить и рыбу других сортов.
Ингредиенты
Для превращения толстолобика в селедку вам понадобится:
толстолобик 600 г
вода 1 л
морская соль 3 ст. л.
сахар 2 ч. л.
смесь перцев 2 ч. л.
лист лавра 3 шт.
гвоздика 4 шт.
семена фенхеля 1 ч. л.
кориандр щепотка
укроп
петрушка
чеснок 2 зубчика
лимон
яблочный уксус 30 мл
растительное масло 2-3 ст. л.
Как приготовить селедку из толстолобика
Рыбу нужно заливать холодным маринадом, поэтому начинаем приготовление именно с него. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар и все пряные специи.
Варите маринад на небольшом огне в течение пяти минут. Снимите его с огня и поставьте остывать, а чтобы он быстрее стал холодным, перелейте его в емкость с большим дном.
Теперь разрежьте толстолобика на две части и удалите хребет. Можно солить рыбу не целиком, а сразу разрезав ее на порционные куски.
В маринад натрите немного лимонной цедры и положите несколько веточек свежего укропа и петрушки.
Сложите толстолобика в пищевой контейнер.
Рыбу залейте готовым маринадом, плотно закройте крышкой и поставьте в холодное место на 2-3 дня.
Готовую селедку из толстолобика достаньте из холодильника, залейте ее растительным маслом, добавьте уксус или лимонный сок.
Если вы солили целую рыбу, нарежьте ее на кусочки и переложите в тарелку. Украсьте репчатым луком, дольками лимона и маслинами.
Селедка из толстолобика в домашних условиях рецепт
Селедка из толстолобика в домашних условиях — новый рецепт к празднику
Праздники на носу, пора задуматься, чем угощать гостей. Думаю, мои сограждане со мной согласятся: не может быть праздничного стола без селедки «под шубой». Селедка из толстолобика в домашних условиях? Рецепт найдете в нашей статье.
Времена меняются, продукты тоже, но кулинарные традиции по-прежнему крепки. И пусть в магазине нет норвежской рыбы, да и «обычные» деликатесы дешевле не становятся. Не нашли «ту самую» тихоокеанскую сельдь пряного посола в развес? Сделаем селедку из…толстолобика. Не шучу – очень даже возможно.
За что мы любим селедочку? За неповторимый пряный вкус и аромат, который любят даже те, кто обычно рыбу на дух не переносит. Как приготовить сельдь из толстолобика в домашних условиях, расскажем далее.
Импортозамещение
Под селедочку, в принципе может «закосить» разная рыба – если правильно приготовить, но толстолобик – совсем другая история. Рыба эта вкусна практически в любом виде, но маринованный толстолобик – это деликатес особенный, поверьте мне. Итак, что нужно, чтобы приготовить сельдь из толстолобика в домашних условиях?
Толстолобик – 1 -1,5 кг.
Масло растительное.
Перец черный горошком.
Уксус – 3-4 ст.ложки.
Соль.
Лист лавровый.
Сахар.
Как видите, ингредиенты не сложные и очень доступные. А главное – никакого импорта – все родное, до боли отечественное. Кстати, для маринада нам может понадобиться также морковь с луком.
При этом мы получаем восхитительное рыбное блюдо, нисколько не уступающее оригиналу по своим вкусовым качествам и полезности. Это будет селедка из толстолобика в домашних условиях. Рецепт далее.
Подготавливаем рыбу
Вот перед нами толстолобик. Как же превратить его в селедку? Никакого волшебства и тем более мошенничества – просто ловкость рук. Начнем с простого – почистим.
Моем и потрошим тушку. Необходимо также избавиться от головы, плавников и хвоста. Лучше делать это с помощью специальных кухонных ножниц.
Нарезаем рыбу на небольшие куски и складываем в заранее подготовленную посудину – под размер продукта. Если вас беспокоят крупные кости, можно сначала отделить филе. Для этого следует сделать надрезы вдоль хребта, а довершить работу филейником – специальным узким ножом.
В любом случае рыбу (или филе) надо разделать на куски. Тогда у нас – после некоторых кулинарных операций — получится вполне себе домашняя селедка из толстолобика. Рецепт простой.
Готовим маринад
Селедка из толстолобика в домашних условиях — действительно вкусное блюдо, которое хорошо есть, как и обычную селедку, вместе с вареной картошечкой. Изумительным оно становится благодаря в том числе специям, которые следует правильно применить.
Маринад мы готовим в отдельной посудине, разумеется. Горячая вода, соль, сахар, уксус – вот, пожалуй, и вся хитрость. Не сомневайтесь — вкусная получится домашняя селедка из толстолобика. Рецепт маринада следующий.
Все указанные ингредиенты (соль и сахар по вкусу, уксус – строго по рецептуре) перемешиваем в горячей (50-60 градусов) воде (3 литра), и даем раствору остынуть. Затем добавляем в него растительное масло – 3-4 с толовые ложки.
Селедочка из толстолобика
Куски толстолобика сверху покрываем мелко натертой морковью и кружочками лука. Заливаем рыбу готовым маринадом – он должен полностью закрывать куски толстолобика. Кладем туда же также лавровый лист и перец горошком (12 столовой ложки). Закрыть крышкой.
После того, как маринад остынет, поставьте посуду с рыбой в холодильник. Наберитесь терпения – готова ваша «селедочка» будет не ранее, чем через сутки. А вот спустя день-два можно смело пробовать. И даже угощать гостей!
Для долгого хранения рыбу помещают в предварительно стерилизованные банки. Так готовится селедка из толстолобика в домашних условиях. Рецепт, который вы прочитали и сумели в том убедиться, совсем не сложный. Надо только захотеть! Селедочки. Пусть даже из толстолобика.
Ещё такие рецепты на нашем сайте:
Маринованный толстолобик в домашних условиях — саламур из толстолобика, рецепт для хозяек
Маринованный толстолобик в домашних условиях может стать отличным запасом вкусной рыбы в готовом виде, которая хранится несколько недель.
Толстолобик соленый по-домашнему — правильная засолка толстолобика в домашних условиях
Соленая рыба – это не только вкусное блюдо, но и способ сохранить рыбный продукт в пригодном для употребления состоянии. Толстолобик соленый по-домашнему – блюдо несложное.
Быстрая засолка форели в домашних условиях — рецепт с солью и сахаром
Красная рыба хороша тем, что восхитительна в любом виде – как ни приготовь! Но кто же откажется от слабосоленой рыбки, например? Засолка форели в домашних.
Хе из толстолобика по-корейски — пошаговый рецепт
Корейскую кухню можно назвать оригинальной даже на фоне всей экзотичной кулинарии Востока. При этом ингредиенты могут быть достаточно обычными. Как приготовить хе из толстолобика пошаговый.
Селедка из толстолобика
Как приготовить «селедку» из толстолобика
Рецепт «селедки» из толстолобика прост необычайно. Да и ингредиентов потребуется немного, разве что специи придется подобрать нужные. Зато результат уже через пару часов получится просто изумительный! Итак, приступим к приготовлению «селедки» из толстолобика в домашних условиях. Нам понадобятся следующие продукты:
свежий толстолобик — тушка в 2 килограмма,
соль крупная — 1,5 столовых ложки,
уксус столовый — 1 стакан,
вода — 1 стакан,
лавровый лист — 2-3 штуки,
перец горошек острый и душистый — по 3 штуки,
кориандр в зернах — ½ столовых ложки,
красный молотый перец — ½ чайной ложки,
лук белый репчатый — 3-4 штуки,
масло растительное — 100 миллилитров.
Толстолобика чистим от чешуи, потрошим, голову и хвост с плавниками отрезаем — из них выйдет роскошная уха, но для «селедки» они не нужны. Затем тушку режем на небольшие кусочки. Если чувствуете, что кожа рыбы жесткая, предварительно ее лучше будет снять.
Укладываем куски толстолобика в миску, присыпаем слегка солью, перемешиваем аккуратно руками, немного придавливая, чтобы соль лучше впитывалась в рыбу. Устанавливаем сверху гнет (можно просто придавить блюдцем или тарелкой подходящего диаметра, на которую поставить бутылку с водой) и оставляем просаливаться рыбу примерно на полчаса. За это время мы успеем не только приготовить маринад, простерилизовать банки для хранения нашей рыбы и нарезать лук кольцами, но и заглянуть на пару минут на сайт http://ribalka-vsem.ru
«Селедка» из толстолобика просолилась, теперь ее нужно промыть слегка. В отдельной емкости смешиваем воду с уксусом в пропорции 50/50, то есть, на стакан воды берем стакан уксуса. Вливаем маринад в миску с рыбой и снова аккуратно руками перемешиваем. Опять отправляем на полчаса под гнет.
В простерилизованные банки наливаем на дно по чайной ложке растительного масла. Укладываем слой рыбы, на него высыпаем немного наломанных кусочков лаврового листа, пару горошин перца и кориандра, щепотку красного перца. На специи обильно насыпаем кольца репчатого лука. Затем снова повторяем очередность: рыба, специи, лук, и так, пока банка не наполнится. Содержимое нужно укладывать плотно, но не трамбовать. Поверх заливаем остатками уксусно-водной смеси и растительным маслом до краев банки. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник. Уже через пару часов нежная «селедка» будет готова, ну а через три дня «селедка» из толстолобика в домашних условиях приобретет насыщенный пряный вкус и аромат.
С чем подают готовую «селедку» из толстолобика
Разумеется, первое, что напрашивается в качестве ответа на этот вопрос — отварная картошка! Но можно немного поэкспериментировать. Например, использовать рецепт «селедки» из толстолобика для заготовки под любимый салат «Селедка под шубой». Или сделать его порционную вариацию, для которой нам понадобятся:
отварная свекла — 1 штука,
майонез — 2 столовых ложки,
чеснок — 1 зубок,
тарталетки или корзиночки из теста — 10 штук,
«селедка» из толстолобика — 10 кусочков.
Свеклу трем на терку и смешиваем с давленным чесноком и майонезом. На тарталетку кладем кусочек рыбы, поверх него — ложку свекольно-майонезного салата, а на салат — колечко маринованного лука из банки с «селедкой». Подаем к столу.
А можно сделать простые канапе из этой рыбы: нарежьте ломтики бородинского или житного хлеба на квадратики под размер кусочков толстолобика. Смажьте слегка горчицей. Выложите на хлеб кусочек рыбы, колечко лука. Поверх положите зеленую оливку без косточки и закрепите всю конструкцию шпажкой. Таким канапе удобно закусить рюмку водки или просто съесть его с гарниром из картофельного пюре.
На нашем сайте вы найдете и другие рецепты маринованной рыбы, такие, как хе из сазана, маринованный карп или хе из красноперки.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.
Популярные разделы сайта:
Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.
Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.
Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.
В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.
Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.
Домашняя селёдка из толстолобика: неожиданное блюдо
Селёдку любят многие. Эта рыба — отличное дополнение к любому столу, и скромному, и праздничному. Но купить хорошую, свежую и качественную селёдку в магазине бывает нелегко. Поэтому мы предлагаем вам оригинальный, но очень простой выход: приготовить селёдку из толстолобика в домашних условиях.
Почему именно толстолобик?
Толстолобик — пресноводная рыба из семейства карповых. Причём ни по вкусовым качествам, ни по пользе для организма он нисколько не уступает морской рыбе.
Для приготовления рыбы «а-ля селёдка» именно толстолобик подходит больше всего. У него необходимые плотность мяса и содержание жира. Если сравнивать с другими видами рыб, то карп при засаливании и мариновании начинает расползаться, мясо пеленгаса приобретает пресный, неприятный вкус. Остальные виды рыбы тоже не могут похвастаться соответствием ожидаемому вкусу.
Толстолобик лучше остальных рыб подходит для приготовления ‘под селёдку’
Кроме того, у толстолобика крупные кости, которые легко удаляются, а мясо нежное и легкоусвояемое, благодаря чему его относят к диетическим. Благодаря содержанию белка, омега- и аминокислот, оно также является отличным профилактическим средством от многих заболеваний.
Ингредиенты
Приготовить селёдку из толстолобика можно легко и быстро. Процесс не займёт у вас много времени, по финансовым средствам такое блюдо не затратное, а результат порадует всю семью. Рецептов существует множество, большинство из них основано на мариновании. Но есть и такие, в которых вам не потребуются вода или соль. Примерный список продуктов включает:
толстолобик;
вода;
соль;
сахар;
уксус;
масло растительное;
лавровый лист;
лук;
перец душистый и чёрный горошек.
Ингредиенты могут различаться в зависимости от рецепта. Вы можете добавить по вкусу кориандр или гвоздику.
Масло лучше брать подсолнечное, обязательно рафинированное, в противном случае приготовленный толстолобик будет горчить. Что касается размера рыбы, возьмите крупный экземпляр, но не забудьте проверить на свежесть.
Нарезая филе толстолобика для готовки, не снимайте с него кожу
Уксус столовый должен быть 6 или 9%. От его «крепости» может зависеть количество ингредиента, используемого в том или ином рецепте.
Вместо перечисленных в списке приправ вы можете использовать готовые специи для маринования рыбы, которые сейчас легко можно купить почти в любом продуктовом магазине.
Приготовление толстолобика «под селёдку»
Самый простой рецепт селёдки из толстолобика основан на мариновании. Для него вам понадобятся:
толстолобик — тушка 1,4 кг;
5 столовых ложек соли;
3–4 столовых ложки уксуса;
1 столовая ложка сахара;
3–4 столовых ложки подсолнечного масла;
1 литр воды;
лавровый лист и перец по вкусу.
Почистите толстолобика, тщательно выпотрошите и промойте.
Почистите и помойте рыбу
Такие ножницы помогут вам справиться с плавниками толстолобика
При помощи топорика или ножа-пилы разделайте хребет толстолобика, чтобы филе можно было легко порезать на кусочки
Нарежьте хвост кольцами
Маринад для толстолобика
Толстолобик в маринаде и подсолнечном масле
Обратите внимание! Перед очисткой толстолобика разотрите его тушку тряпочкой, обильно смоченной в столовом уксусе. Вы удивитесь, насколько легко после этого можно счистить чешую!
Рыбка в банке без воды
Такая «селёдка» из толстолобика отличается особенной мягкостью и тонким, пряным вкусом. Возьмите крупную рыбу (до 2 кг, чтобы после очистки вес филе составил не менее 1 кг), лук репчатый, воду, соль, лавровый лист, перец душистый и чёрный горошком, уксус и растительное масло.
Почистите рыбу. Отрежьте голову и удалите все кости, не снимая с тушки кожу.
Полученное филе с кожей нарежьте дольками до 2 см толщиной, сложите в миску. Посолите, хорошенько перемешайте (но не мните, чтобы не повредить филе), оставьте на 15–20 минут.
Пока рыба просаливается, возьмите несколько крупных луковиц (чем больше, тем лучше), очистите их и нарежьте полукольцами.
Смешайте кипячёную холодную воду с 6% столовым уксусом в соотношении 1:1. Залейте этим раствором кусочки толстолобика, дайте настояться ещё 20 минут.
Слейте жидкость. Кусочки филе сложите в банку, чередуя слоями с кольцами лука. Добавляйте горошины перца и кусочки лаврового листа. Укладывайте плотно, но не утрамбовывайте.
Содержимое банки доверху залейте растительным маслом так, чтобы оно полностью покрыло рыбу и лук.
Уложенные кусочки филе и полукольца лука залейте растительным маслом
Обратите внимание! Для маринования или засаливания толстолобика нужно использовать только эмалированную или стеклянную посуду. Не применяйте алюминиевые миски или кастрюли: соль разъедает покрытие.
Приготовленный по такому рецепту толстолобик может храниться до трёх месяцев.
Видео о приготовлении селёдки из толстолобика
Вот такие простые рецепты приготовления вкусного толстолобика, очень похожего на селёдку. Расскажите нам в комментариях о том, как вы готовите такую рыбу. Приятного аппетита!
Cеледка из толстолобика в домашних условиях
Многие любят нежную малосольную селедочку, но не всегда в продаже есть качественная. К тому же стол нужно разнообразить, ведь в разных сортах рыбы присутствуют различные полезные вещества – витамины и микроэлементы. Поэтому иногда полезно сделать «селедку» самостоятельно.
Лучше всего для этого подходит толстолобик. В нем мало костей (и они достаточно крупные), тело у него мясистое, плотное и в меру жирное. Поэтому домашняя селедочка получается из него и очень вкусная, и полезная, и довольно похожая по вкусу на настоящую. Другие виды рыбы на эту подходят куда хуже – карп «разлезается», пеленгас имеет специфический привкус.
Ингредиенты для приготовления селедки из толстолобика
Для приготовления из толстолобика селедки нам нужно взять:
толстолобик – 1 кг
соли – 1 ст.
сахара – 0,5 ст.
уксуса 9% — 0,5 ст.
воды – 1 л
кориандр
лавровый лист
перец черный молотый
растительное масло
Толстолобик нужно брать достаточно крупный, примерно от одного килограмма весом. Пропорции приведены из расчета ингредиентов на 1 литр маринада. Специй можете добавлять разное количество, но желательно не меньше 20 г в сумме. Удобно брать готовые смеси, например «Для рыбы». Главное, чтобы в их состав входили черный перец и кориандр. Лавровый лист можно добавить самостоятельно.
Приготовление селедки из толстолобика
Сначала готовим маринад. Нагреваем воду, кладем в нее сахар и соль. Помешиваем до растворения. Доливаем уксус, доводим до кипения. Немного кипятим, потом добавляем специи – кориандр, перец, лавровый лист обязательно, остальные – на свой вкус. Оставляем маринад охлаждаться.
Берем в меру крупный толстолобик. Обтираем его обильно смоченной в уксусе тряпочкой. Через 2–3 минуты после этого можно очень быстро и легко снять чешую.
Отрезаем голову и хвост, убираем внутренности.
Промываем в проточной воде. Разрезаем вдоль хребта. Хребет тоже убираем – вместе с головой и хвостом пойдет на уху.
У нас остаются две филейные части. Нарезаем их аккуратно на тонкие полоски.
Выкладываем подготовленную рыбу ровными слоями в эмалированную или стеклянную посуду.
Использовать алюминиевую посуду нельзя, потому что кисло-соленая заливка может ее просто разъесть.
Заливаем кусочки толстолобика охлажденным маринадом и накрываем сверху гнетом. Благодаря гнету селедочка получится прозрачной и плотной. В противном случае у нее будет недостаточно красивая консистенция, напоминающая вареную рыбу.
Держим рыбу в маринаде не менее трех дней. Помешиваем 1–2 раза каждые сутки. Через 3–4 дня вынимаем толстолобик, просушиваем его (на дуршлаге даем стечь, потом можно просушить салфетками).
Складываем кусочки рыбы в стеклянную банку. Заливаем растительным маслом. Убираем в таком виде в холодильник, где наша селедочка может храниться примерно до 30 дней. При подаче на стол можно немного сбрызнуть уксусом или лимонным соком и сервировать кольцами репчатого лука либо резанным зеленым лучком.
Варианты рецептов маринования толстолобика
Существует немало вариантов приготовления подобной селедки из толстолобика. В основном они отличаются набором ингредиентов для приготовления маринада, иногда – особенностями самого процесса засолки или маринования. Практически обязательно используется соль, сахар, черный перец, уксус, лавровый лист, растительное масло. Хотя есть и рецепты без уксуса.
Нередко в маринад добавляется морковь и лук (впрочем, лук может добавляться и на стадии перекладывания уже замаринованной рыбы в стеклянные банки для хранения). Иногда приготовленную таким образом рыбу подают на стол сразу после маринования, вместе с овощами, с которыми она мариновалась.
В завершение можете посмотреть видео приготовления селедки из толстолобика.
Домашняя селёдка из толстолобика: неожиданное блюдо
Готовим дома
Последние комментарии
Как приготовить селёдку из толстолобика
Как приготовить селёдку из толстолобика

Хотите узнать, как сделать селёдку из толстолобика в домашних условиях? Мой рецепт с фото вам в этом поможет. Я очень люблю разнообразие во всём и особенно в кулинарных делах, поэтому моё семейное меню часто включает в себя интересные салаты, закуски и другие блюда, которые становятся украшением нашего ужина или обеда.
Причём это в основном блюда, приготовленные из самых простых продуктов, которые, вполне доступны как по цене, так и по сезону.
Вот, например, летом, мы много времени проводим на даче за городом, а там купить продукты можно только на рынке или в супермаркете, который находится в соседнем населённом пункте. Поэтому либо мы привозим продукты из города, либо я готовлю из того, что могу купить по месту. И нужно сказать, что меня это особо не напрягает, наоборот, развивает меня как кулинара, и я постоянно нахожусь в поисках новых рецептов блюд из простых продуктов.
Однажды мне очень захотелось малосольной селедки , но так как намечались длинные праздничные выходные, и ехать специально в город за рыбой не очень хотелось, я решила сделать селёдку из речной рыбки (мама как раз купила на рынке несколько отличных толстолобиков). Забегая наперёд, скажу, что такой вкусной закуски из рыбы я ещё не готовила. “Селедка” из толстолобика получилась в меру просоленной, ароматной и очень вкусной. Первый раз я сделала маринованную рыбу по базовой рецептуре, а уже потом готовила её с добавлением любимых специй и пряностей (тимьян, розмарин, кориандр).
Сложного в технологии засолки ничего нет, самый важный процесс – это разделка рыбки. Тут важно всё сделать достаточно аккуратно, чтобы разобрать тушку на филе, убрав при этом хребтовые кости. Лучше всего купить толстолобика весом не менее 3-3,5 кг, тогда, убрав голову и хвост (из них получится отличный навар для первого блюда или соуса), у нас выйдет хорошее филе.
Маринуется рыба 2-3 суток (степень маринования и просола определяется по вкусу), затем перекладывается в стеклянную банку, чередуя с шинкованным луком, добавляется немного растительного масла и в таком виде хранится в прохладном месте не более недели.

Ингредиенты:
– рыба (толстолобик), свежий – 1 шт.,
– вода – 1 л,
– сахар (белый, мелкокристаллический) – 1 ст.л.,
– соль кухонная или морская (среднего помола) – 3,5 ст.л.,
– уксус столовый ( 9% ) – 2 ст.л.,
– листок лавра (сушёный) – 2 -3 шт.,
– перец душистый (горошком) – пару горошин,
– лук-репка – 1 шт.,
– масло (растительное) – 100 мл.

На первом этапе готовим рыбу для маринования: отрезаем голову, хвостовую часть и плавнички, вспарываем животик и убираем внутренности, вычищая от чёрной плёнки, выстилающей брюшко (чтобы убрать горечь). Далее разрезаем тушку вдоль по хребту, при этом вынимая кости. У нас получилось разделать рыбку на филе.

Промываем его и режем небольшими ломтиками.

Теперь варим маринад: в горячую воду всыпаем сахар белый и соль, размешиваем жидкость до полного их растворения, затем добавляем специи (лист лавра, перец), вливаем уксус и даём маринаду остыть.

Складываем ломтики рыбы в контейнер или банку и заливаем их холодным маринадом.

Убираем посудину в прохладное место на 24-36 часов, чтобы рыба полностью промариновалась.
После просоленную рыбу откидываем на дуршлаг, чтобы ушел маринад.

Далее мелко шинкуем лук полукольцами.
Перекладываем приготовленного толстолобика “под селедку” в другую ёмкость (стеклянную банку), пересыпая ломтики рыбы луком и добавив сверху растительное масло.

В масле рыбка у меня стоит пару часиков, а уж после я подаю к столу.

Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Селедка из толстолобика
Каждая хозяйка хочет, чтобы в меню ее родных были исключительно свежие и экологически чистые продукты. Очень многие любят селёдку, но редко когда можно попасть на действительно качественный товар. В такой ситуации есть только один выход – приготовить ее дома самостоятельно. Очень вкусной получается селедка из толстолобика. «А почему именно из толстолобика?» — спросите вы. А дело в том, что из всех видов рыбы он более всего подходит для приготовления этого блюда. Большие кости этой рыбы легко удаляются при приготовлении, мясо толстолобика в меру нежное и не слишком жирное, быстро и легко усваивается и переваривается, что позволяет относить блюда из него к разряду диетических. К тому же оно является ценным источником белка и комплекса аминокислот и полиненасыщенных омега-3-жирных кислот. А, как известно, при регулярном поступлении в организм они способствуют профилактике различных заболеваний, в том числе онкологических, улучшают работу головного мозга, препятствуют развитию атеросклероза и стабилизируют артериальное давление.
Рецепт селедки из толстолобика по-домашнему – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое можно подавать к любому гарниру. Процесс приготовления достаточно быстр, а благодаря присутствию специй селедочка выходит ароматной и нежной.
Для приготовления нам понадобится:
рыба толстолобик — весом около 2 кг, не меньше;
3-4 луковицы средней величины;
4-5 лавровых листиков;
4-5 шт. перца черного горошком;
200 мл растительного масла;
100 мл. уксуса;
Для рассола:
1 литр воды
200 г соли
Как сделать селёдку из толстолобика – пошаговый рецепт
Шаг 1. Аккуратно очищаем тушку рыбы от чешуи, тщательно чистим и удаляем внутренности. Конечно, если есть возможность, лучше всего попросить почистить рыбу прямо в месте продажи. Но если нет, справляемся с чисткой сами.
Шаг 2. Отрезаем голову, хвост, плавники. Хорошо промываем толстолобик как снаружи, так и изнутри.
Шаг 3. Разрезаем рыбу, удаляем из нее хребет и большие кости. Режим на небольшие порционные кусочки.
Шаг 4. Делаем рассол. В литр закипевшей воды высыпаем 200 г поваренной соли, тщательно перемешиваем, чтобы соль полностью растворилась в воде. Даем нашему рассолу остыть. Перемещаем рыбу в большую миску и заливаем холодным рассолом. Убираем толстолобика в темное место на 2 часа, чтобы он как следует просолился.
Шаг 5. Достаем рыбные кусочки из рассола. Берем эмалированную кастрюлю (рассчитывайте, чтобы в посуду вместилась вся рыба, лук, маринад и приправы), на дно кладем лавровый листок, черный перец горошком, лук, порезанный кольцами (буквально 4-5 колечек). Теперь выкладываем куски толстолобика на дно кастрюли, поливаем уксусом и растительным маслом. Далее продолжаем в том же духе, слоями чередуя рыбу с луком. Растительное масло должно полностью покрыть рыбу. Закрываем нашу селедку из толстолобика крышкою и оставляем на 30 минут.
Селёдка готова! Приятного аппетита! Угощайте своих родных и с удовольствием кушайте сами.
Я никогда не выбрасываю голову и хвост толстолобика, особенно если мне попалась большая рыба. Из этих «отходов» можно сварить вкуснейшую наваристую уху. Она готовится быстро, буквально минут за сорок, а из ингредиентов понадобятся только картофель, лук, морковь, зелень и специи.
Cеледка из толстолобика в домашних условиях
Многие любят нежную малосольную селедочку, но не всегда в продаже есть качественная. К тому же стол нужно разнообразить, ведь в разных сортах рыбы присутствуют различные полезные вещества – витамины и микроэлементы. Поэтому иногда полезно сделать «селедку» самостоятельно.
Лучше всего для этого подходит толстолобик. В нем мало костей (и они достаточно крупные), тело у него мясистое, плотное и в меру жирное. Поэтому домашняя селедочка получается из него и очень вкусная, и полезная, и довольно похожая по вкусу на настоящую. Другие виды рыбы на эту подходят куда хуже – карп «разлезается», пеленгас имеет специфический привкус.
Ингредиенты для приготовления селедки из толстолобика
Для приготовления из толстолобика селедки нам нужно взять:
толстолобик – 1 кг
соли – 1 ст.
сахара – 0,5 ст.
уксуса 9% – 0,5 ст.
воды – 1 л
кориандр
лавровый лист
перец черный молотый
растительное масло
Толстолобик нужно брать достаточно крупный, примерно от одного килограмма весом. Пропорции приведены из расчета ингредиентов на 1 литр маринада. Специй можете добавлять разное количество, но желательно не меньше 20 г в сумме. Удобно брать готовые смеси, например «Для рыбы». Главное, чтобы в их состав входили черный перец и кориандр. Лавровый лист можно добавить самостоятельно.
Приготовление селедки из толстолобика
Сначала готовим маринад. Нагреваем воду, кладем в нее сахар и соль. Помешиваем до растворения. Доливаем уксус, доводим до кипения. Немного кипятим, потом добавляем специи – кориандр, перец, лавровый лист обязательно, остальные – на свой вкус. Оставляем маринад охлаждаться.
Берем в меру крупный толстолобик. Обтираем его обильно смоченной в уксусе тряпочкой. Через 2–3 минуты после этого можно очень быстро и легко снять чешую.
Отрезаем голову и хвост, убираем внутренности.
Промываем в проточной воде. Разрезаем вдоль хребта. Хребет тоже убираем – вместе с головой и хвостом пойдет на уху.
У нас остаются две филейные части. Нарезаем их аккуратно на тонкие полоски.
Выкладываем подготовленную рыбу ровными слоями в эмалированную или стеклянную посуду.
Использовать алюминиевую посуду нельзя, потому что кисло-соленая заливка может ее просто разъесть.
Заливаем кусочки толстолобика охлажденным маринадом и накрываем сверху гнетом. Благодаря гнету селедочка получится прозрачной и плотной. В противном случае у нее будет недостаточно красивая консистенция, напоминающая вареную рыбу.
Держим рыбу в маринаде не менее трех дней. Помешиваем 1–2 раза каждые сутки. Через 3–4 дня вынимаем толстолобик, просушиваем его (на дуршлаге даем стечь, потом можно просушить салфетками).
Складываем кусочки рыбы в стеклянную банку. Заливаем растительным маслом. Убираем в таком виде в холодильник, где наша селедочка может храниться примерно до 30 дней. При подаче на стол можно немного сбрызнуть уксусом или лимонным соком и сервировать кольцами репчатого лука либо резанным зеленым лучком.
Варианты рецептов маринования толстолобика
Существует немало вариантов приготовления подобной селедки из толстолобика. В основном они отличаются набором ингредиентов для приготовления маринада, иногда – особенностями самого процесса засолки или маринования. Практически обязательно используется соль, сахар, черный перец, уксус, лавровый лист, растительное масло. Хотя есть и рецепты без уксуса.
Нередко в маринад добавляется морковь и лук (впрочем, лук может добавляться и на стадии перекладывания уже замаринованной рыбы в стеклянные банки для хранения). Иногда приготовленную таким образом рыбу подают на стол сразу после маринования, вместе с овощами, с которыми она мариновалась.
В завершение можете посмотреть видео приготовления селедки из толстолобика.
Как приготовить селёдку из толстолобика
Опубликовано 15.12.2016
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Хотите узнать, как сделать селёдку из толстолобика в домашних условиях? Мой рецепт с фото вам в этом поможет. Я очень люблю разнообразие во всём и особенно в кулинарных делах, поэтому моё семейное меню часто включает в себя интересные салаты, закуски и другие блюда, которые становятся украшением нашего ужина или обеда. Причём это в основном блюда, приготовленные из самых простых продуктов, которые, вполне доступны как по цене, так и по сезону.
Вот, например, летом, мы много времени проводим на даче за городом, а там купить продукты можно только на рынке или в супермаркете, который находится в соседнем населённом пункте. Поэтому либо мы привозим продукты из города, либо я готовлю из того, что могу купить по месту. И нужно сказать, что меня это особо не напрягает, наоборот, развивает меня как кулинара, и я постоянно нахожусь в поисках новых рецептов блюд из простых продуктов.
Однажды мне очень захотелось малосольной селедки, но так как намечались длинные праздничные выходные, и ехать специально в город за рыбой не очень хотелось, я решила сделать селёдку из речной рыбки (мама как раз купила на рынке несколько отличных толстолобиков). Забегая наперёд, скажу, что такой вкусной закуски из рыбы я ещё не готовила. “Селедка” из толстолобика получилась в меру просоленной, ароматной и очень вкусной. Первый раз я сделала маринованную рыбу по базовой рецептуре, а уже потом готовила её с добавлением любимых специй и пряностей (тимьян, розмарин, кориандр).
Сложного в технологии засолки ничего нет, самый важный процесс – это разделка рыбки. Тут важно всё сделать достаточно аккуратно, чтобы разобрать тушку на филе, убрав при этом хребтовые кости. Лучше всего купить толстолобика весом не менее 3-3,5 кг, тогда, убрав голову и хвост (из них получится отличный навар для первого блюда или соуса), у нас выйдет хорошее филе.
Маринуется рыба 2-3 суток (степень маринования и просола определяется по вкусу), затем перекладывается в стеклянную банку, чередуя с шинкованным луком, добавляется немного растительного масла и в таком виде хранится в прохладном месте не более недели.

Ингредиенты:
– рыба (толстолобик), свежий – 1 шт.,
– вода – 1 л,
– сахар (белый, мелкокристаллический) – 1 ст.л.,
– соль кухонная или морская (среднего помола) – 3,5 ст.л.,
– уксус столовый ( 9% ) – 2 ст.л.,
– листок лавра (сушёный) – 2 -3 шт.,
– перец душистый (горошком) – пару горошин,
– лук-репка – 1 шт.,
– масло (растительное) – 100 мл.

На первом этапе готовим рыбу для маринования: отрезаем голову, хвостовую часть и плавнички, вспарываем животик и убираем внутренности, вычищая от чёрной плёнки, выстилающей брюшко (чтобы убрать горечь). Далее разрезаем тушку вдоль по хребту, при этом вынимая кости. У нас получилось разделать рыбку на филе.

Промываем его и режем небольшими ломтиками.

Теперь варим маринад: в горячую воду всыпаем сахар белый и соль, размешиваем жидкость до полного их растворения, затем добавляем специи (лист лавра, перец), вливаем уксус и даём маринаду остыть.

Складываем ломтики рыбы в контейнер или банку и заливаем их холодным маринадом.

Убираем посудину в прохладное место на 24-36 часов, чтобы рыба полностью промариновалась.
После просоленную рыбу откидываем на дуршлаг, чтобы ушел маринад.

Далее мелко шинкуем лук полукольцами.
Перекладываем приготовленного толстолобика “под селедку” в другую ёмкость (стеклянную банку), пересыпая ломтики рыбы луком и добавив сверху растительное масло.

В масле рыбка у меня стоит пару часиков, а уж после я подаю к столу.

Приятного аппетита!
Ну, а к праздничному столу не грех приготовить селедочку под водочку.
Селедка из толстолобика в домашних условиях — новый рецепт к празднику
Праздники на носу, пора задуматься, чем угощать гостей. Думаю, мои сограждане со мной согласятся: не может быть праздничного стола без селедки «под шубой». Селедка из толстолобика в домашних условиях? Рецепт найдете в нашей статье.
Времена меняются, продукты тоже, но кулинарные традиции по-прежнему крепки. И пусть в магазине нет норвежской рыбы, да и «обычные» деликатесы дешевле не становятся. Не нашли «ту самую» тихоокеанскую сельдь пряного посола в развес? Сделаем селедку из…толстолобика. Не шучу – очень даже возможно.
За что мы любим селедочку? За неповторимый пряный вкус и аромат, который любят даже те, кто обычно рыбу на дух не переносит. Как приготовить сельдь из толстолобика в домашних условиях, расскажем далее.
Импортозамещение
Под селедочку, в принципе может «закосить» разная рыба – если правильно приготовить, но толстолобик – совсем другая история. Рыба эта вкусна практически в любом виде, но маринованный толстолобик – это деликатес особенный, поверьте мне. Итак, что нужно, чтобы приготовить сельдь из толстолобика в домашних условиях?
Толстолобик – 1 -1,5 кг.
Масло растительное.
Перец черный горошком.
Уксус – 3-4 ст.ложки.
Соль.
Лист лавровый.
Сахар.
Как видите, ингредиенты не сложные и очень доступные. А главное – никакого импорта – все родное, до боли отечественное. Кстати, для маринада нам может понадобиться также морковь с луком.
При этом мы получаем восхитительное рыбное блюдо, нисколько не уступающее оригиналу по своим вкусовым качествам и полезности. Это будет селедка из толстолобика в домашних условиях. Рецепт далее.
Подготавливаем рыбу
Вот перед нами толстолобик. Как же превратить его в селедку? Никакого волшебства и тем более мошенничества – просто ловкость рук. Начнем с простого – почистим.
Моем и потрошим тушку. Необходимо также избавиться от головы, плавников и хвоста. Лучше делать это с помощью специальных кухонных ножниц.
Нарезаем рыбу на небольшие куски и складываем в заранее подготовленную посудину – под размер продукта. Если вас беспокоят крупные кости, можно сначала отделить филе. Для этого следует сделать надрезы вдоль хребта, а довершить работу филейником – специальным узким ножом.
В любом случае рыбу (или филе) надо разделать на куски. Тогда у нас – после некоторых кулинарных операций — получится вполне себе домашняя селедка из толстолобика. Рецепт простой.
Готовим маринад
Селедка из толстолобика в домашних условиях — действительно вкусное блюдо, которое хорошо есть, как и обычную селедку, вместе с вареной картошечкой. Изумительным оно становится благодаря в том числе специям, которые следует правильно применить.
Маринад мы готовим в отдельной посудине, разумеется. Горячая вода, соль, сахар, уксус – вот, пожалуй, и вся хитрость. Не сомневайтесь — вкусная получится домашняя селедка из толстолобика. Рецепт маринада следующий.
Все указанные ингредиенты (соль и сахар по вкусу, уксус – строго по рецептуре) перемешиваем в горячей (50-60 градусов) воде (3 литра), и даем раствору остынуть. Затем добавляем в него растительное масло – 3-4 с толовые ложки.
Селедочка из толстолобика
Куски толстолобика сверху покрываем мелко натертой морковью и кружочками лука. Заливаем рыбу готовым маринадом – он должен полностью закрывать куски толстолобика. Кладем туда же также лавровый лист и перец горошком (12 столовой ложки). Закрыть крышкой.
После того, как маринад остынет, поставьте посуду с рыбой в холодильник. Наберитесь терпения – готова ваша «селедочка» будет не ранее, чем через сутки. А вот спустя день-два можно смело пробовать. И даже угощать гостей!
Для долгого хранения рыбу помещают в предварительно стерилизованные банки. Так готовится селедка из толстолобика в домашних условиях. Рецепт, который вы прочитали и сумели в том убедиться, совсем не сложный. Надо только захотеть! Селедочки. Пусть даже из толстолобика.
Ещё такие рецепты на нашем сайте:
Маринованный толстолобик в домашних условиях — саламур из толстолобика, рецепт для хозяек
Маринованный толстолобик в домашних условиях может стать отличным запасом вкусной рыбы в готовом виде, которая хранится несколько недель.
Толстолобик соленый по-домашнему — правильная засолка толстолобика в домашних условиях
Соленая рыба – это не только вкусное блюдо, но и способ сохранить рыбный продукт в пригодном для употребления состоянии. Толстолобик соленый по-домашнему – блюдо несложное.
Быстрая засолка форели в домашних условиях — рецепт с солью и сахаром
Красная рыба хороша тем, что восхитительна в любом виде – как ни приготовь! Но кто же откажется от слабосоленой рыбки, например? Засолка форели в домашних.
Хе из толстолобика по-корейски — пошаговый рецепт
Корейскую кухню можно назвать оригинальной даже на фоне всей экзотичной кулинарии Востока. При этом ингредиенты могут быть достаточно обычными. Как приготовить хе из толстолобика пошаговый.
Селедка из толстолобика
Как приготовить «селедку» из толстолобика
Рецепт «селедки» из толстолобика прост необычайно. Да и ингредиентов потребуется немного, разве что специи придется подобрать нужные. Зато результат уже через пару часов получится просто изумительный! Итак, приступим к приготовлению «селедки» из толстолобика в домашних условиях. Нам понадобятся следующие продукты:
свежий толстолобик — тушка в 2 килограмма,
соль крупная — 1,5 столовых ложки,
уксус столовый — 1 стакан,
вода — 1 стакан,
лавровый лист — 2-3 штуки,
перец горошек острый и душистый — по 3 штуки,
кориандр в зернах — ½ столовых ложки,
красный молотый перец — ½ чайной ложки,
лук белый репчатый — 3-4 штуки,
масло растительное — 100 миллилитров.
Толстолобика чистим от чешуи, потрошим, голову и хвост с плавниками отрезаем — из них выйдет роскошная уха, но для «селедки» они не нужны. Затем тушку режем на небольшие кусочки. Если чувствуете, что кожа рыбы жесткая, предварительно ее лучше будет снять.
Укладываем куски толстолобика в миску, присыпаем слегка солью, перемешиваем аккуратно руками, немного придавливая, чтобы соль лучше впитывалась в рыбу. Устанавливаем сверху гнет (можно просто придавить блюдцем или тарелкой подходящего диаметра, на которую поставить бутылку с водой) и оставляем просаливаться рыбу примерно на полчаса. За это время мы успеем не только приготовить маринад, простерилизовать банки для хранения нашей рыбы и нарезать лук кольцами, но и заглянуть на пару минут на сайт http://ribalka-vsem.ru
«Селедка» из толстолобика просолилась, теперь ее нужно промыть слегка. В отдельной емкости смешиваем воду с уксусом в пропорции 50/50, то есть, на стакан воды берем стакан уксуса. Вливаем маринад в миску с рыбой и снова аккуратно руками перемешиваем. Опять отправляем на полчаса под гнет.
В простерилизованные банки наливаем на дно по чайной ложке растительного масла. Укладываем слой рыбы, на него высыпаем немного наломанных кусочков лаврового листа, пару горошин перца и кориандра, щепотку красного перца. На специи обильно насыпаем кольца репчатого лука. Затем снова повторяем очередность: рыба, специи, лук, и так, пока банка не наполнится. Содержимое нужно укладывать плотно, но не трамбовать. Поверх заливаем остатками уксусно-водной смеси и растительным маслом до краев банки. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник. Уже через пару часов нежная «селедка» будет готова, ну а через три дня «селедка» из толстолобика в домашних условиях приобретет насыщенный пряный вкус и аромат.
С чем подают готовую «селедку» из толстолобика
Разумеется, первое, что напрашивается в качестве ответа на этот вопрос — отварная картошка! Но можно немного поэкспериментировать. Например, использовать рецепт «селедки» из толстолобика для заготовки под любимый салат «Селедка под шубой». Или сделать его порционную вариацию, для которой нам понадобятся:
отварная свекла — 1 штука,
майонез — 2 столовых ложки,
чеснок — 1 зубок,
тарталетки или корзиночки из теста — 10 штук,
«селедка» из толстолобика — 10 кусочков.
Свеклу трем на терку и смешиваем с давленным чесноком и майонезом. На тарталетку кладем кусочек рыбы, поверх него — ложку свекольно-майонезного салата, а на салат — колечко маринованного лука из банки с «селедкой». Подаем к столу.
А можно сделать простые канапе из этой рыбы: нарежьте ломтики бородинского или житного хлеба на квадратики под размер кусочков толстолобика. Смажьте слегка горчицей. Выложите на хлеб кусочек рыбы, колечко лука. Поверх положите зеленую оливку без косточки и закрепите всю конструкцию шпажкой. Таким канапе удобно закусить рюмку водки или просто съесть его с гарниром из картофельного пюре.
На нашем сайте вы найдете и другие рецепты маринованной рыбы, такие, как хе из сазана, маринованный карп или хе из красноперки.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях – через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.
Популярные разделы сайта:
Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.
Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.
Насадки для рыбалки – подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.
В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.
Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.
Настоящий рецепт копченой сельди от коренных американцев
Рекомендации по питанию (на порцию)
742 калорий
43 г Жир
68 г Углеводы
24 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 742
% Дневная стоимость *
43 г 55%
Насыщенные жиры 15 г 74%
113 мг 38%
45305 мг 1 970%
68 г 25%
Пищевые волокна 1 г 5%
24 г
Кальций 74 мг 6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Если вам посчастливилось достать свежую сельдь, попробуйте этот рецепт копченой сельди. Это рецепт семейной реликвии коренных американцев, и это займет 2 недели, так что планируйте соответственно. Ваше терпение и время будут вознаграждены конечным результатом. Вместо сельди можно использовать другую небольшую жирную рыбу (богатую жирными кислотами Омега-3).
Вы знаете, что такое сельдь? «Товарищ нового любителя еды» (Образовательная серия Баррона, 2013) говорит, что сельдь — это морская рыба, насчитывающая более 100 разновидностей, которую можно найти в холодных водах Атлантического и Тихого океанов. Большая часть сельди серебристого цвета и небольшого размера (от 1/4 до 1 фунта). Молодую сельдь часто называют сардинами.
Свежая сельдь доступна весной на атлантическом и тихоокеанском побережьях. Эта рыба с высоким содержанием жира имеет тонкую мякоть с мягкой текстурой, которая становится твердой при солении, солении, копчении или сочетании этих методов.
Wild Baitfish Часто задаваемые вопросы | Сезоны и правила охоты и рыбной ловли в Алабаме — 2020
Что указано в действующих правилах, касающихся диких приманок?
220-2-.162 Положение о дикой приманке: В пределах юрисдикции Отдела дикой природы и пресноводного рыболовства штата Алабама перевозка любой живой наживки, пойманной или выловленной из ручьев, рек, общественных озер или водохранилищ в Алабаме, вдали от вод, в которых они пойманы.Кроме того, незаконен ввоз любой живой наживки, пойманной или выловленной в ручьях, реках, общественных озерах или водохранилищах из любого района за пределами штата Алабама. Для целей настоящего постановления под наживкой понимаются любые виды рыб или раков (суперсемейство Astacoidea), которые разрешено использовать в качестве наживки для любительского или коммерческого рыболовства в Алабаме.
Это постановление не запрещает владение или использование живой наживки в водах или в водах, из которых они были пойманы или выловлены.Он также не запрещает владение, ввоз или использование живой наживки, приобретенной у коммерческих производителей и магазинов приманок, расположенных в штате Алабама или за его пределами, при условии, что эта рыба была получена не из выловленного в дикой природе источника.
Почему Департамент охраны природы и природных ресурсов штата Алабама (ADCNR) ввел в действие Регламент о дикой приманке?
ADCNR внедрила действующие Правила по дикой приманке, чтобы помочь в борьбе с инвазивными видами, особенно азиатскими карпами.Поскольку рыболов, использующий живца, может по незнанию поймать молодого азиатского карпа из районов, где он в настоящее время обосновался, и доставить его в водоемы, где он в настоящее время не существует, ADCNR решила проявить инициативу и принять нормативные изменения, которые уменьшат эту угрозу и помогут с защита наших ценных водных ресурсов.
Что такое азиатский карп и как он попал в США?
Азиатский карп — это несколько различных видов рыб, обитающих в Азии.В настоящее время известно, что в Соединенных Штатах существуют четыре вида азиатских карпов: белый амур, толстолобик, толстолобик и черный амур. Азиатский карп был завезен в Соединенные Штаты в 1970-х годах из отрасли аквакультуры в качестве инструмента для решения проблем качества воды и водной растительности. К сожалению, когда зарыбленные пруды для аквакультуры были затоплены из-за проливных дождей, азиатский карп сбежал в общественные водоемы, такие как река Миссисипи.
Почему азиатский карп представляет собой такую угрозу?
Поскольку азиатский карп не является местным, все четыре вида могут создавать различные проблемы с нашей естественной водной средой.В настоящее время в Алабаме наибольшую озабоченность вызывает белый толстолобик. Этот вид уже негативно повлиял на отдых и туризм в общественных водоемах в соседних штатах, таких как Теннесси и Кентукки, и представляет значительную угрозу для любителей катания на лодках и рыболовов в Алабаме. Серебряный толстолобик хорошо известен своей прыгучестью при испуге. Было документально подтверждено, что такое поведение причиняет телесные повреждения ничего не подозревающим яхтсменам, пораженным летучей рыбой. Еще одна важная проблема — их способность быстро расти и быстро заселяться.Толстолобик является фильтратором и может потреблять большое количество планктона, который является основой пищевой цепочки. Такое поведение может привести к опустошению водоемов и негативно сказаться на спортивном рыболовстве. Поскольку толстолобик недавно увеличил свой ареал в районе реки Теннесси в Северной Алабаме, ADCNR очень обеспокоен их потенциальным расширением в другие районы.
Почему рыболовы не могут транспортировать живые наживки, такие как сельдь и шед, в другие водоемы, если они не представляют угрозы для популяций спортивных рыб?
Молодые азиатские карпы очень похожи на другие виды рыб-приманок, такие как сельдь и шед (рис. 1).Из-за этого сходства большинство рыболовов либо не смогут различить эти виды, особенно при меньших размерах, либо не потратят время на правильную идентификацию. Эта ошибка может привести к переносу и акклиматизации таких видов, как толстолобик, в водоемы, где они в настоящее время не существуют, что увеличивает вероятность дальнейшего ущерба популяциям спортивных рыб в Алабаме.
Почему в это постановление были включены виды живой наживки, не напоминающие азиатского карпа?
Поскольку многие водные виды в Алабаме встречаются в природе только в определенных притоках или речных бассейнах, их перенос за пределы их естественного ареала и внедрение в новую среду может быть биологически опасным.
Разрешено ли рыболовам перевозить живца, приобретенную у коммерческого производителя или в магазине приманок, для рыбной ловли в Алабаме?
Рыболовам разрешается перевозить и использовать живую наживку в Алабаме, приобретенную у коммерческих производителей или в магазинах, торгующих приманками (в штате или за его пределами), только если эта рыба была получена не из выловленного в дикой природе источника. Даже если пойманная в дикой природе наживка приобретается косвенно у коммерческого производителя, магазина приманок и т. Д., Транспортировка и использование в Алабаме запрещены.
Законно ли теперь хранить живую сельдь голубой и использовать в качестве живой наживки в Алабаме?
ADCNR недавно снял ограничение на владение живой синей сельдью из Положения 220-2-.26. Как и другие виды диких наживок, этот вид может использоваться только в качестве живой наживки на водоемах в Алабаме, где они были пойманы или выловлены. В соответствии с Правилом 220-2-.162 сельдь голубого спина не может быть законно транспортирована из одного водоема в другой.
Копченая сельдь
Рецепты из рыбы
Сельдь атлантическая (Clupea harengus) Белок-17.96%, жир — 9,04%, вода — 72,05%
Сельдь, Тихоокеанский (Clupea pallasii) , белок — 16,39%, жир — 13,88%, вода — 71,52%
Наиболее многочисленные и коммерчески важные виды принадлежат к роду Clupea, особенно в мелководных водах с умеренным климатом в северной части Тихого океана (Clupea pallasii) и в Северной Атлантике, включая Балтийское море (Clupea harengus) , а также как у западного побережья Южной Америки (Чили).
Селедка из скипджека. Создатель: Рейвер, Дуэйн, Служба охраны рыболовства и дикой природы США
Средний размер сельди составляет от 9 до 12 дюймов (23-30 см). Тело покрыто крупной тонкой неплотно прикрепленной чешуей. В отличие от большинства белых рыб, химический состав сельди значительно варьируется в зависимости от сезона и цикла размножения; жирность сельди может составлять менее 1% сразу после нереста и более 20% по мере приближения времени нереста. Селедка — одна из самых популярных рыб в странах Северной Европы.Его производят в масле, сметане, сметане и свекле, его коптят и консервируют разными способами.
Киперс — копченая рыба и филе копченой рыбы — самые важные копченые продукты из сельди в Великобритании.
Bloaters — это целая неотрезанная сельдь, высушенная в сухом посоле в течение примерно 6 часов и холодного копчения в течение 8-12 часов в традиционной печи с дымоходом или 4 часа в механической печи; большую часть времени в печи рыба сушится без дыма, а дым применяется только в течение последнего часа или около того, чтобы рыба сохраняла свой ярко-серебристый вид.
Buckling — сельдь горячего копчения; Мякоть готовится в процессе копчения. В британской практике сельдь очищается, то есть голова и длинная кишка удаляются, солятся и коптятся в течение примерно 3 часов в механической печи, при этом температура постепенно повышается с примерно 86 ° F, 30 ° C вначале до 167 ° C. ° F, 75 ° C в течение последнего часа.
Красная сельдь — это целая непотрошенная сельдь, прошедшая сильносоленое и холодное копчение в течение 2–3 недель; твердый продукт экспортируется, в основном, в страны Средиземноморья.
Киперс
Рыба — это жирная сельдь с удаленными кишками и жабрами, разделенной на спину от головы до хвоста, слегка посоленной, окрашенной по желанию и холодного копчения. Всю сельдь, охлажденную или размороженную после хранения в холодильнике, следует сначала промыть, чтобы удалить чешуйки и другой мусор. Селедку укладывают на разделочную скамью спиной к оператору. Лезвие небольшого ножа для рыбной ловли вставляется в центр затылка и через череп делается надрез до рта.Нож снова вставляется в ту же точку входа, и делается второй глубокий надрез до хвоста, удерживая лезвие ножа достаточно близко к позвоночнику, чтобы оставить только тонкий слой плоти на нем. Затем селедку раскрывают так, чтобы позвоночник находился с левой стороны от копытной рыбы, удаляют жабры и кишки, а позвоночник при необходимости подрезают ножом. Затем разделенную сельдь промывают перед засолкой. Время посола рыбы зависит в основном от размера рыбы и содержания жира; Содержание соли в готовом продукте должно составлять от 1-8 до 2-5 процентов, чтобы удовлетворить средний вкус.
Киперс, время в рассоле 80 °:
Селедка озимая-10 минут
Селедка средней жирности — 15 минут
Селедка большая-20 минут
Селедка очень большая — 30 минут
Добавьте 2,2 фунта соли на 1 галлон воды. Получается рассол 80 градусов.
Кипер коптили в механической печи в течение 4 часов. Домашние курильщики курят в течение 6 часов при температуре 86 ° F (30 ° C) или ниже. Расчетная потеря веса составляет около 14%.
Киппер. Гай Корнелиус-Wikimedia Commons.
Приготовление филе Киппера
Филе копченой рыбы получают путем нарезки филе блоков, копчения их и последующего нарезания отдельных филе из них, или путем нарезки отдельных филе из сырой сельди и их копчения. Блочное филе делается поперечным разрезом на задней части головы сельди, а затем разрезается по направлению к брюшной стенке и по направлению к позвоночнику, продолжая разрез до хвоста так, чтобы мясо с одной стороны рыбы было отделен от кости.Необходимо соблюдать осторожность, чтобы не повредить брюшную стенку. Разрез повторяется с другой стороны рыбы, так что двойное филе, соединенное кожей и спинными плавниками, можно отделить от головы и скелета одним куском. Хвостовой плавник оставляют включенным, если требуется натянуть галтели блока.
Филе курицы, выдержка в рассоле 80 °:
Средний 3-4 минуты
Большое филе 6-8 минут
Филе копчения копчено в течение 2½-3 часов в механической печи, в зависимости от размера, и оно должно терять 10-12% веса в рассоле.Температура в печи не должна подниматься выше 30 ° C, 85 ° F. В традиционных коптильнях киппер может занять 4-8 часов.
Вздутие живота
Блотеры изготавливаются из цельной, неотрезанной и малосоленой сельди. Своим характерным ароматом они обязаны ферментам или ферментам кишечника. Рыбу солят и оставляют на ночь. После засолки рыбу промывают и нанизывают на клыки через жабры и рот или через глаза. Обработка рыбы осуществляется следующим образом:
Сушка (без дыма или очень тонкого дыма) при 185–194 ° F (85–90 ° C) в течение 3 часов.
Курение при температуре 185–194 ° F (85–90 ° C) в течение 1 часа.
В результате рыба приобретает слабый цвет и приобретает слабый дымный привкус.
Пряжка (сельдь)
Пряжка, изначально немецкий продукт, очень популярный на континенте — сельдь горячего копчения. Стандартной формы приготовления рыбы не существует. Рыба может быть обезглавлена или нет, кишечник может быть удален, а может и нет.
В Британии предпочтительным методом было отрубание сельди — всю сельдь обезглавливали и вытаскивали кишку, оставляя на месте икры или молоки.
Рыба вяленая в рассоле с температурой 80 ° в течение 60 минут, быстро ополаскивается и подвешивается на копытах. Копье протыкается через толстую часть плоти возле плеча. Слейте воду из рыбы и дайте ей высохнуть, пока с нее не перестанет капать вода.
Селедку помещают в коптильню (ее принято коптить еще влажными для получения золотисто-коричневого цвета), и они составляют:
курил при 80-90 ° F (27-32 ° C) в течение 1 часа. Это подсушит кожу и поможет получить золотисто-коричневый цвет.
курил при температуре 110–120 ° F (43–49 ° C) в течение 1 часа.
, приготовленный на дыму при температуре 160–170 ° F (72–77 ° C) в течение 1 часа.
Красная сельдь
Красная сельдь была популярным продуктом в Англии и Нидерландах, так как обладала отличными сохраняющими свойствами. Рыбу хорошо перемешали с солью, взяв примерно 30% соли на 100% рыбы (по весу). Рыба не потрошена. Затем рыбу помещали в бочки и сушили от 3 дней до 6 недель. Затем рыбу обессоливали, осушали и сушили от 12 до 24 часов.После этого рыбу коптили от 3 до 6 недель при температуре около 65 ° F (18 ° C). Готовый продукт имел очень долгий срок хранения и экспортировался в страны с более теплым климатом.
Доступно на Amazon
Make Sausages Great Again упаковывает невероятное количество колбасы, превращая знания всего в 160 страниц. Подробно описаны правила, советы, стандарты, виды колбас, способы копчения и многие другие темы. Также он содержит 65 популярных рецептов. Официальные стандарты и профессиональные методы обработки используются, чтобы объяснить, как создавать новые рецепты и производить любые виды качественной колбасы в домашних условиях.
Сельдь
СЕМЬЯ CLUPEIDAE
ОБЗОР СЕМЬИ
Сельдь — примитивная костлявая рыба. Семейство Clupeidae насчитывает 120 миллионов лет. Во всем мире семейство насчитывает около 200 видов, в том числе сардины, анчоусы, менхаден, шад и сельдь. Большинство видов семейства сельдевых обитают в океане или анадромно, взрослые живут в соленой воде, но возвращаются в пресную воду для нереста и проводят в пресной воде начало своей жизни. Остальные члены семейства сельдевых — исключительно пресноводные рыбы.
Известно, что в Пенсильвании есть или было семь видов сельдей. Скипджек сельдь был зарегистрирован в ходе проверок шпур в уловах рыболовов. Этот вид встречается в реке Огайо, недалеко от Питтсбурга. Skipjack очень похож на необычную Hickory Shad, о которой сообщалось в нижнем течении реки Делавэр. Другие сельди в Пенсильвании — это Blueback, Alewife, American Shad и Gizzard Shad. Сельдь водится в реке Делавэр и ее устье, особенно во время нерестовых миграций.Некоторые (особенно американский Shad) появляются в водоразделе реки Саскуэханна из-за подъема рыбы на плотинах и зарыбления. Другие члены семьи Херрингов живут в западной Пенсильвании, в водоразделах озер Эри и Огайо (Gizzard Shad). Alewife была завезена в более крупные водоемы штата в качестве кормового вида для крупной дичи.
ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Очень молодые сельди длинные и стройные, сильно отличаются от взрослых. Взрослые особи семейства сельдевых обладают глубоким телом при взгляде сбоку.Они очень сжаты и сплющены, если смотреть прямо. У них большие, блестяще-серебряные чешуйки, циклоидные, гладкие на ощупь и легко осыпающиеся при прикосновении. В центре спины находится один спинной плавник с мягкими лучами и глубоко раздвоенный хвост. Глаз большой. На голове нет чешуи, нет боковой линии по бокам. Чешуя по средней линии живота видоизменена и имеет заостренные концы. Эти «щитки» придают животу грубый зубчатый край. Они объясняют общее название нескольких видов сельдей — «пилильщик».”
ИСТОРИЯ ЖИЗНИ
Большинство сельдей — пелагические — это среднеглубинные формы, не связанные со строением дна. Сельдь — косяк и может встречаться в очень больших концентрациях. Все нерестятся весной, некоторые мигрируют на большие расстояния от морского дома взрослых особей, плывя вверх по течению на много миль в пресноводные реки. Другие сельди нерестятся в приливных, солоноватых заливах или на мелководье пресноводных озер. Для своего размера сельдь дает большое количество яиц. Например, 12-дюймовая палочка Gizzard Shad весом в один фунт может вместить 250 000 яиц при созревании.Стаи сельди, спаривающиеся самцы и самки, разбрасывают клейкие оплодотворенные яйца по разным типам дна, включая каменистые перекаты рек и галечные отмели водоемов. Нет ни строительства гнезда, ни родительской заботы. Селедки питаются в основном зоопланктоном, крошечными водными животными. Более крупные виды могут также есть креветок, рыбные яйца и мальков. Селедки быстро растут и недолговечны.
ГОЛУБОЙ СЕЛЬДЬ
Alosa aestivalis
ОБЗОР ВИДОВ
Голубая сельдь очень похожа на близкородственный вид — алевицу.Их морской ареал простирается вдоль Атлантического побережья от Новой Шотландии до Флориды. Они мигрируют на нерест в низовья пресноводных ручьев и рек. В Пенсильвании синяя сельдь водится только в нижнем течении реки Делавэр и в устье Делавэра, откуда она возвращается на нерест. По всему ареалу плотины блокировали Blueblack от входа в ручьи и уменьшали его численность и распространение в пресной воде. К югу от Пенсильвании голубая сельдь может быть очень распространена в устьях рек весной, что дало ей общее название «Пересыщенная сельдь».”
ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Blueback Herring похожи на Alewives, с которыми они ассоциируются. Основное различие между Alewife и Blueback Herring внутреннее: у Alewife есть серебристо-серая выстилка (брюшина) в полости тела. Брюшина Блюбэка черная. Глаз Blueback сравнительно меньше, чем глаз Alewife. У синебеков есть единственное сине-черное пятно за верхней частью жаберного покрова сбоку тела. Спинка сине-зеленая, а стороны корпуса ярко-серебристые.Щека длиннее, чем глубина. Нижняя челюсть немного выступает за верхнюю, что придает им вид «выпирающего подбородка». Блюбэки обычно тоньше, чем алевки, и темнее по цвету, чем другие представители семейства сельдевых. Максимальный размер составляет около 15 дюймов и менее одного фунта. Как и у других сельдей, вдоль линии живота имеется ряд зубчатых чешуек. Спинной плавник один, а хвост глубоко раздвоенный.
МЕСТО ОБИТАНИЯ
Взрослые особи синей сельди — это морские животные, обитающие в узкой полосе воды у побережья.Рыба входит в прибрежные реки на нерест. Голубые спины нерестятся в пресной воде в нескольких милях выше по течению от линии прилива в реке Делавэр. Находясь в ручьях, Blueback живет в течении над каменистым дном, хотя во время нереста он находится там недолго.
ИСТОРИЯ ЖИЗНИ
Будучи проходной рыбой, синяя сельдь начинает свою жизнь в проточных частях океанских притоков, недалеко от устья ручья. Взрослые синие голуби созревают и нерестятся на четвертом году жизни, мигрируя из моря в устья пресноводных рек в конце весны, после нереста алевки.Эти стайные рыбы нерестятся в солоноватой и пресной воде на твердом, не заиленном дне. Их липкие яйца тонут и прилипают. После нереста родители снова направляются в море, не заботясь ни об икринках, ни о птенцах. Крошечные яйца длиной в один миллиметр вылупляются через два-три дня при температуре чуть более 70 градусов. Когда молодым блюбекам исполняется около месяца и около двух дюймов в длину, они направляются в соленую воду. Голубцы питаются зоопланктоном, а также креветками, мелкой рыбой и икрой рыб.
HICKORY ТЕНЬ
Alosa mediocris
ОБЗОР ВИДОВ
Hickory Shad живут в прибрежных морских водах и переходят в пресную воду для нереста.Гикори Шад простирается от залива Фанди в штате Мэн до реки Сент-Джонс во Флориде. Гикори Шад распространен от Чесапикского залива до Северной Каролины и в прибрежных водах северо-восточных штатов. Между этими областями мало. На латыни имя mediocris означает «неважный» или «обычный».
Подобно американскому шэду, гикори шэд анадромны. Взрослые особи живут в прибрежных водах океана и заходят в солоноватые устья рек, таких как Делавэр, и плавают далеко вверх по течению, чтобы нереститься в пресноводных реках и ручьях.Hickory Shad возвращаются в водораздел реки Саскуэханна из-за подъемников на плотинах. В настоящее время они включены в список видов рыб, находящихся под угрозой исчезновения, находящихся под угрозой исчезновения, и рыб-кандидатов из-за их крайне ограниченного распространения и численности. В штатах, где их количество позволяет заниматься спортивной рыбалкой, их преследуют специалисты по легкой снасти из-за их боевых и прыжковых способностей.
ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Гикори Шэд серебристый, с темным пятном на плече, за которым у некоторых людей следуют несколько менее отчетливых темных пятен.Рыба серовато-зеленая сверху, переходящая в серебристую по бокам. Бока головы бронзовые. Кончик нижней челюсти, спинной и хвостовой плавники более темные. Хвост глубоко раздвоенный с заостренными лопастями. Нижняя челюсть выступает за верхнюю.
Форма Hickory Shad уникальна. Спина лишь слегка изгибается. Тело длинное, но сжатое. В поперечном сечении он клиновидный.
Hickory Shad по размеру колеблется между большим американским шэдом и меньшим Blueback Herring и Alewife.Самый распространенный размер гикори-шэда составляет от 12 до 15 дюймов. Очень большой экземпляр имел бы длину 24 дюйма, но Гикори Шэд редко достигал двух фунтов.
МЕСТО ОБИТАНИЯ
В прибрежных водах океана Гикори Шад питается кальмарами, мелкой рыбой, икрой рыб и некоторыми беспозвоночными, такими как крабы и ракообразные. Неизвестно, кормятся ли Hickory Shad, когда они заходят в пресную воду для нереста.
История жизни
На самом деле очень мало известно об истории жизни гикори-шэда, за исключением того, что этот вид является проходным.Считается, что весной, с апреля по июнь, Hickory Shad входит в устье реки Делавэр и реку Делавэр, а также в Чесапикский залив и реку Саскуэханна для нереста. Считается, что нерест происходит ночью, между сумерками и около полуночи, когда температура воды достигает 61 градуса. Яйца, плавучие и несколько липкие, легко уносятся вниз по течению быстрой водой и течением. Яйца вылупляются через 48-70 часов.
АЛЕВАЙФ
Alosa pseudoharengus
ОБЗОР ВИДОВ
Alewife — анадромная сельдь в ее естественном ареале, взрослые особи живут в соленой воде и плавают в пресноводных притоках для нереста.Его первоначальное распространение было вдоль Атлантического побережья, от Южной Каролины на север до Канады. Алейвы заходят в реку Делавэр в Пенсильвании во время нерестовых миграций.
Alewife может жить полностью в пресной воде. Он прижился во всех Великих озерах, в том числе в Пенсильванской части озера Эри. Впервые он был обнаружен в озере Онтарио в 1870-х годах, либо случайно занесенный туда, либо через водные пути из озер Фингер в Нью-Йорке, реки Св.Река Лаврентия или канал Эри. К 1931 году сообщалось, что алевка в озере Эри обогнула Ниагарский водопад через канал Велланд. В качестве пищевой рыбы для крупной дичи, алевки также разводились в водохранилищах по всему штату. Их также случайно распространили как беглецов из рыболовных ведер с приманкой.
Небольшие размеры, большие косяки и доступность для открытой водной дичи сделали Alewife подходящим для зарыбления в некоторых внутренних водоемах в качестве кормовой рыбы. Он был введен в Пенсильвании для этой цели в некоторых из наших крупных водохранилищ.Название вида «псевдохаренгус» означает «ложная сельдь».
ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Внешне Alewife почти идентична близкой ей Blueback Herring. Самая верная разница внутри рыбы. У Alewife есть серебристо-серая выстилка (брюшина) в полости тела. Брюшина Блюбэка черная. Аливки голубовато-зеленые или голубовато-серые на спине, серебристые по бокам, со слабыми темными полосами. У них большой глаз, который шире, чем расстояние между передней частью морды и передней частью глаза.Как и у синей сельди, у алевиков есть одно темное пятно за верхней жаберной крышкой, а задний край верхней челюсти доходит до середины глаза. Нижняя челюсть Alewife не выступает заметно за верхнюю. Как и у американского Shad, у Alewife есть глубокая выемка на верхней челюсти. Морские алевки редко весят больше фунта. Их максимальная длина составляет от 12 до 15 дюймов. Пресноводные алевки, не имеющие выхода к морю, редко поднимаются выше девяти дюймов. Обычный размер от трех до шести дюймов.
МЕСТО ОБИТАНИЯ
Алевки могут жить как в пресной, так и в соленой воде.Прибрежные морские рыбы, сезонно заходят в пресноводные притоки рек для нереста, преодолевая пороги и рыбные пути, чтобы получить доступ вверх по течению во время миграции. Алевки также могут полностью прожить свою жизнь в прохладных пресноводных озерах, успешно размножаясь и становясь чрезвычайно многочисленными. Алеуки пелагические, стайятся и кормятся в разносе воды или на поверхности, над любым типом дна.
ИСТОРИЯ ЖИЗНИ
Alewives нерестятся весной примерно на две-три недели раньше, чем американский Shad.Они мигрируют вверх по течению в апреле и мае из устьев рек и ручьев, которые открываются в океан в пресноводные потоки. Они нерестятся в тихих местах с медленным течением или в неподвижных лужах, беспорядочно выпуская свои крошечные липкие яйца на камни, гальку или другой материал дна. После нереста взрослые особи возвращаются в устье ручья и могут жить в мелководном устье до осени, прежде чем вернуться в океан на зиму.
В апреле алевка, не имеющая выхода к морю, в больших пресноводных озерах перемещается из своей глубоководной среды обитания к берегу, чтобы нереститься на мелководье вдоль пляжей и на отмелях.Нерест происходит днем или ночью с июня по август, но обычно достигает пика в середине июля. После нереста стая взрослых алевок уходит на большую глубину. Яйца опускаются на дно, развиваются и вылупляются сами по себе. Самки алевок, не имеющих выхода к морю, могут нерестить от 10 000 до 22 000 яиц, в то время как более крупные океанические алевки могут производить до 100 000 минутных яиц.
Молодые алевки достигают в первый год роста двух или трех дюймов. Самцы нерестятся в два года, самки — в три. Они питаются зоопланктоном и другими крошечными водными организмами, некоторыми ракообразными, креветками, мелкой рыбой и икрой рыб.Даже во взрослом возрасте алевки могут обильно питаться зоопланктоном, поскольку количество жаберных тычинок, фильтрующих микроскопическую пищу из воды, увеличивается по мере роста рыбы. Они не всегда являются желанным дополнением к озеру, потому что они соревнуются за пищу с молодью других рыб и едят личинок рыб. Вдоль Великих озер летом происходила гибель огромного количества баб, мертвая рыба вымывалась на берег. Эта летняя гибель, вероятно, является результатом изменения температуры воды, порождающего стресса и других причин.
АМЕРИКАНСКИЙ ТЕНЬ
Alosa sapidissima
ОБЗОР ВИДОВ
Американский шад — самый крупный представитель семейства сельдевых, который живет или посещает воды Пенсильвании. Ежегодная миграция Шад вверх по рекам, питающим Атлантическое побережье, использовалась в пищу американскими индейцами, а также первыми европейскими поселенцами. Весенний забег Шэда приписывают помощь в спасении голодающих войск генерала Вашингтона в Вэлли-Фордж во время Войны за независимость, прибывших как раз вовремя.Шад также поддерживал коммерческое рыболовство на реках Саскуэханна и Делавэр.
Движение реки Саскуэханна прекратилось, когда в начале 1900-х годов через реку были построены плотины гидроэлектростанций. После этого блокирования усилия, возглавляемые Комиссией по рыболовству и лодкам Пенсильвании, были направлены на восстановление Шада в водоразделе Саскуэханна. В результате теперь есть устройства для прохода рыбы, которые позволяют рыбе проходить почти на всех плотинах. Вскоре должен быть возможен полный доступ к речной системе.Шэд снова возвращаются в Саскуэханну по рыбным каналам, и Шэд предоставляют доказательства естественного нереста. Комиссия по рыболовству и лодкам Пенсильвании также разместила шед в системе реки Джуниата, выше плотин реки Саскуэханна, чтобы помочь восстановить ход.
Существуют также рыбные пути, которые позволяют шадам мигрировать через препятствия на плотинах на реках Шуйлкилл и Лихай, но единственным крупным водным путем, полностью доступным для естественной миграции шадов в Пенсильвании, является река Делавэр.Взрослые шэды путешествуют по крайней мере до места слияния Западной и Восточной Ветви Делавэра, на крайнем северо-востоке Пенсильвании.
Вдоль атлантического побережья, Shad простираются от Лабрадора до Флориды, восходящие прибрежные реки на протяжении всего пути во время нереста, но наиболее многочисленны они от Коннектикута до Северной Каролины. Американские шэды были завезены в реки Сакраменто и Колумбия в Калифорнии в 1871 году, и сегодня на Тихоокеанском побережье ведется промысел шэдов. Фактически, яйца шадов, собранные у интродуцированной популяции в реке Колумбия, были использованы в усилиях по восстановлению реки Саскуэханна.Предыдущие попытки установить шад в озере Онтарио, в водоразделе реки Миссисипи и в Большом Соленом озере не увенчались успехом.
Название рода американских шадов «Алоса» происходит от «аллис», старого саксонского названия европейского шада. Название вида sapidissima означает «самый пикантный». Несмотря на то, что Шад костлявые, мясо вкусное, а икра или яйца — деликатес.
ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Самки Шад, несущие яйца во время нереста, в среднем от четырех до пяти фунтов, из которых довольно часто встречаются шести- или семифунтовые особи.Самцы для своего возраста мельче. Шэд может вырасти до 30 дюймов при максимальном весе около 12 фунтов. Шэд блестяще серебристые по бокам, с зеленоватым или голубовато-металлическим отливом на спине. Чешуя крупная и легко отделяется при работе с рыбой. Шэд имеет один-два, реже три ряда темных пятен, идущих сбоку от заднего края жаберной крышки. Первое место — самое большое. Тело глубокое сбоку и узкое при взгляде в лоб. Шэд имеет модифицированную чешую с острыми краями по линии живота, как и другие сельди.Спинной плавник находится в центре спины, а на хвосте глубокая выемка. Спинной и хвостовой плавники тёмные. Хвостовой плавник имеет черный край, а остальные плавники от прозрачного до светло-зеленого цвета. Верхняя и нижняя челюсти примерно равны по длине, ни одна не выступает за другую. Задний угол верхней челюсти доходит до заднего края большого глаза. Голова короткая, треугольной формы. Шад известен своей тонкой, легко рвущейся тканью рта.
МЕСТО ОБИТАНИЯ
American Shad — проходные.Взрослые особи живут в открытом океане, заходят в солоноватые устья рек и плавают далеко вверх по течению, чтобы нереститься в пресноводных реках. Обычно они не заходят в небольшие ручьи и ручьи, как их двоюродный брат Гикори Шад. Американские шэды остаются в основных, более крупных реках. Как взрослые морские животные, Шэд много путешествует школами вдоль побережья.
ИСТОРИЯ ЖИЗНИ
Шэд бегут вверх по реке из соленой воды в пресную во время весенней нерестовой миграции, когда температура воды составляет от 50 до 60 градусов, а пиковая нерестовая активность приходится на 65 градусов.Самцы передвигаются вверх по течению стайками впереди самок. Шэд нерестится ночью над отмелями или каменистыми перекатами. Самки, которые крупнее самцов, производят в среднем 100 000 яиц, из которых 300 000 — это зарегистрированный максимум. Яйца шэдов не липкие и лишь немного тяжелее воды, поэтому они не сразу тонут. Вместо этого они плывут по течению. Они развиваются и вылупляются через восемь-двенадцать дней, в зависимости от температуры воды. Взрослые шэды мало кормятся во время нереста вверх по течению, хотя ловят приманки рыболовов.Отнерестившаяся или потраченная рыба действительно ест по пути к морю. Вылупившиеся шэды живут несколько месяцев в пресной воде и к первой осени достигают океана. Шэды остаются в соленой воде четыре или пять лет, пока они не достигнут 18 дюймов в длину, когда они станут половозрелыми. Затем они совершают свой первый нерестовый ход в пресной воде. Некоторые возвращаются в свои родные ручьи, но другие не демонстрируют миграционной схемы. Шад питается в основном микрорелковыми ракообразными или зоопланктоном, а также некоторыми червями и мелкой рыбой.Находясь в пресной воде, молодняк питается личинками насекомых.
МУШКА ТЕНЬ
Dorosoma cepedianum
ОБЗОР ВИДОВ
Gizzard Shad — особенная селедка. Он отличается от своих родственников сельди (принадлежащих к роду Alosa) своим желудком, похожим на желудок. Gizzard Shad встречается в основном в водоразделе реки Огайо и озера Эри в подходящей среде обитания. Однако в результате как преднамеренного, так и непреднамеренного зарыбления он встречается по всему штату.Изначальным ареалом обитания Gizzard Shad был юго-восток Соединенных Штатов, за исключением Аппалачей, но рыба, похоже, распространяется на север. Биологи задаются вопросом, был ли Gizzard Shad местным обитателем озера Эри. Они считают, что он, вероятно, вторгся в Великие озера из верховьев реки Миссисипи. Сегодня Gizzard Shad можно найти в реке Святого Лаврентия, Великих озерах, реке Миссисипи и ее притоках, а также в водоразделах Атлантического океана и побережья Мексиканского залива.
Gizzard Shad получил свое общее название от своего мускулистого, похожего на желудок желудка, который помогает перерабатывать планктон и растительную пищу, которую эта рыба добывает из воды.Название рода «Доросома» относится к ланцетоподобному телу. Название вида «cepedianum» получил от французского ихтиолога по имени Ласепед.
ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Gizzard Shad имеет типичную форму семейства сельдевых, но с характерным спинным плавником. Его короткий спинной плавник с мягкими лучами расположен в центре спины. У него длинная задняя нить в виде заднего луча, длиннее любого другого луча. Спина Gizzard Shad от серебристого сине-зеленого до серого. Боковые стороны серебристые или имеют голубой, зеленый, медный или красноватый оттенок.Боковой линии нет. Хвост глубоко раздвоенный, нижняя челюсть немного короче верхней. Морда тупая. Рот маленький, а в центре верхней челюсти есть глубокая выемка. Глаз Gizzard Shad большой. У молодых Gizzard Shad и маленьких взрослых особей есть большое пурпурно-синее пятно у края верхней жабры. Это пятно тусклое или полностью исчезает у более крупных и старых рыб. Плавники тёмные, брюшная чешуя обычная сельди с пилообразной кромкой. Gizzard Shad быстро растут и могут достигать максимального размера около 20 дюймов.
МЕСТО ОБИТАНИЯ
Gizzard Shad — косяк озер и водохранилищ. Он также обитает в заводях медленных рек и глубоких медленных бассейнах небольших ручьев. Gizzard Shad становится более распространенным по мере того, как озеро эвтрофируется, то есть по мере того, как оно приобретает плодородие в результате естественного старения или добавления загрязняющих веществ. Gizzard Shad, обычно обитающий в пресной воде, также может жить в солоноватой воде приливных зон и эстуариев. В отличие от многих других сельдей, Gizzard Shad не мигрируют и живут недалеко от своих родных мест.Их часто можно найти на илистом дне, которое они фильтруют при кормлении.
ИСТОРИЯ ЖИЗНИ
Gizzard Shad нерестится весной, с мая по июнь, когда температура воды достигает середины 60-70 градусов. Нерестившиеся Gizzard Shad собираются в большие косяки, чтобы выбросить яйца в воду на глубину нескольких футов, недалеко от берега. Фактический нерест происходит у поверхности. Самки участвуют с несколькими самцами. Средняя самка Gizzard Shad откладывает около 300 000 икринок, но некоторые могут выбросить полмиллиона икринок, причем максимальное производство приходится на двухлетнюю рыбу.Выпустив икру и молоки, взрослые особи возвращаются на глубину. Липкие яйца падают на подводные корни, растительные волокна и другой мусор. Там они прикрепляются и вылупляются через два-три дня. Молодые Gizzard Shad являются источником пищи для промысловых рыб, но быстро растут до семи дюймов в первый год жизни. Их использование в качестве кормовой рыбы ограничено, потому что они быстро преодолевают предпочтения в размере добычи всех, кроме самых крупных хищных рыб. В некоторых плодородных водах Gizzard Shad становится многочисленным, и нередки случаи обширной гибели в зимнее время.Зимние гибели людей связаны с температурным стрессом. Массивная смертность Gizzard Shad также может последовать за нерестом.
Gizzard Shad — это фильтраторы, очищающие мелкие животные и растения от донного ила и органических отложений. У взрослых особей очень много, часто более 400, тонких жаберных тычинок, способных ловить даже мельчайший планктон. Gizzard Shad обладают необычным для рыбы процессом пищеварения. Растительный материал, который они едят, измельчается в желудке, похожем на желудок.
СВЯЗАННЫЕ
American Shad: особенность страницы
Рецепты сельди Хью Фернли-Уиттингстолл | Британская еда и напитки
В начале 19 века в сообществах крайнего севера Шотландии началась серебряная лихорадка, не имевшая ничего общего с добычей полезных ископаемых, промыслом или торговлей драгоценными самородками.Их богатство лежало не в земле, а у их ледяных берегов, где огромные пелагические косяки «серебряных любимцев» или сельди плавали в изобилии рыбы. На древнескандинавском языке сельдь означает «армия», и, как и армия, эти рыбы всегда были в движении, следуя за планктоном, которым они питались, и создавали богатство везде, где их вытаскивали из моря.
Целые общины процветали благодаря щедрости — здесь, на юго-западе, некоторые места, такие как Лангпорт Херринг и Чалдон Херринг, даже записывают это процветание в своих именах.Значение этой скромной рыбки сложно переоценить. Наш аппетит к сельди, не только в ее соленой и копченой форме, но и в свежем виде, даже привел к расширению железнодорожной сети, соединяющей такие удаленные порты, как Вик и Уллапул, с городами.
Вместе со скандинавами и голландцами мы добились такого безжалостного успеха в ловле сельди, что в период с 1950-х по середину 1960-х годов запасы в Северном море сократились вдвое. Однако в последние годы наш национальный промысел сельди несколько улучшился.Например, юго-западная сельдь получила 3 или 4 балла от Общества охраны окружающей среды, а темзская сельдь действительно сертифицирована Морским попечительским советом. Итак, в пределах разумного, мы снова можем есть селедку, не испытывая чувства вины.
И слава Богу за это. Селедка не только недорогая, но и является отличным источником жирных кислот омега-3, что делает ее столь же питательной, сколь и вкусной. Как и скумбрия, они богаты маслами, поэтому плохо хранятся, поэтому их часто маринуют в виде рулетов (см. Рецепт справа) или солят, ополаскивают, сушат и коптят, чтобы приготовить рыбу и вздутие живота.Тогда, покупая свежие, убедитесь, что вы получаете их как можно более серебристо-свежими и сияющими.
Они также восхитительны в свежем виде, в овсяных хлопьях, нежно обжаренных в масле и / или беконном жире, затем подаются с дольками лимона и немного отварного, намазанного маслом и слегка протертого картофеля. Или попробуйте смазать филе молоком, обмакнуть его в муку и обжарить в большом количестве масла. Чтобы быстро приготовить пикантный соус, промажьте сковороду соком лимона и добавьте чайную ложку дижонской горчицы, немного нарезанной петрушки и перца.
Если положить в холодильник банку маринованной сельди, то быстро приготовить зимний салат будет несложно. Попробуйте немного нарезать и смешать со сметаной, мелко нарезанным кубиком яблока или вареной свеклы и несколькими ломтиками лука, затем ложкой на ржаной хлеб; или смешать с вареным, нарезанным кубиками картофелем и каперсами и заправить горчичным винегретом.
Попробуйте любое из вышеперечисленного или, в действительности, любое из нижеприведенного, и я уверен, что вы сделаете свой долг перед «серебряным любимцем».
Роллмоп с яблочным уксусом и апельсином
Некоторые коммерческие швабры маринуют в сильно кислой дистиллированной уксусе, которая стирает их маслянистую сочность и вкус.Очень приятно готовить самостоятельно — эту смесь рассола мы используем в River Cottage, хотя поэкспериментируйте с ароматическими веществами, чтобы создать смесь, которая будет вашей собственной. Делает три банки по 500 мл.
6 крупных свежих сельдей, очищенных от окалины, потрошеных и разделанных на филе
60 г соли
Для маринада
500 мл яблочного уксуса
250 мл сидра 12 9017 ягод черного перца 6 лавровых листьев
1 столовая ложка светло-коричневого сахара
1 чайная ложка горчичных семян
Цедра 1 большого апельсина, нарезанная широкими полосками без белой сердцевины
1 маленькая луковица (красная или белая), очень тонко нарезанный ломтиками
Проверьте филе сельди на наличие булавочных костей и при необходимости удалите.Растворите соль в 500 мл холодной воды, чтобы получился рассол, затем добавьте филе. Оставьте на два-три часа.
Тем временем приготовьте маринад. Выложите все ингредиенты в кастрюлю, медленно доведите до кипения и тушите минуту. Отложите, чтобы остыть.
Слейте филе сельди из рассола и промокните насухо кухонной бумагой. Сверните их кожей наружу от хвостового до верхнего конца и упакуйте роллы в три стерилизованные банки для консервов объемом 500 мл. Залейте сельдь маринадом, убедившись, что в каждой банке есть немного специй и цедры, затем закройте.
Хранить в холодильнике не менее трех дней перед едой. Лучше всего их есть за пять-десять дней после сотрясения, но они могут храниться до месяца. Чем дольше вы их оставите, тем мягче и маринованнее они станут.
Перед подачей слейте филе из маринада и добавьте немного сметаны и ломтики ржаного или деревенского хлеба.
Из него получается восхитительный пикантный салат для второго блюда; остатки хороши в коробке для завтрака на следующий день. Обслуживает от четырех до шести человек.
400 г мелкого воскового картофеля
300 г сельди в роллмопе (см. Предыдущий рецепт)
1 небольшой лук-шалот, очищенный, разрезанный пополам и мелко нарезанный
1 столовая ложка нарезанных листьев укропа
1 большой Для заправки
½ столовой ложки цельнозерновой горчицы
1 чайная ложка тертого (или приготовленного) крепкого хрена
½ чайной ложки сухой горчицы
1 столовая ложка яблочного уксуса
3 столовые ложки оливкового или рапсового масла экстра для кресс-салата
Хорошая щепотка сахара
Соль и свежемолотый черный перец
Взбейте ингредиенты для заправки.Попробуйте и при необходимости добавьте еще немного сахара.
Отварить картофель до готовности. Слейте воду и, когда он остынет, разрежьте пополам и добавьте заправку. Отложите, чтобы остыть.
Порежьте роллы на небольшие кусочки и аккуратно перемешайте с картофелем, луком-шалотом и укропом. Заправьте кресс-салат маслом, переворачивая его руками, и приправьте. Разделите салат на четыре тарелки и выложите сверху картофель и сельдь.
Жареная сельдь
Иногда самые простые блюда могут оказаться самыми вкусными.При приготовлении особого завтрака мы часто берем рыбу, но редко получаем удовольствие от сельди в свежем виде. Селедка на гриле — это просто, вкусно и идеально с жареным или омлетом на тостах. Обслуживает два.
2 целые сельди, потрошенные или 4 филе
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
40 г несоленого сливочного масла
Нагрейте гриль до минимума. Несколько раз порежьте кожу сельди острым ножом и смажьте маслом.Приправьте рыбу (внутри тоже, если вы готовите рыбу целиком). Готовьте на гриле четыре-пять минут с каждой стороны для целой рыбы, по две-три минуты с каждой стороны для филе, пока кожа не станет золотистой, затем полейте сливочным маслом
Последние новости от River Cottage HQ можно найти на сайте rivercottage.net.
WFF с осторожным оптимизмом смотрит на распространение толстолобика
ДЭВИД РАЙНЕР, Департамент охраны природы и природных ресурсов Алабамы (ADCNR)
Крис Грин осторожно оптимистичен, что инвазивные виды рыб, которые могут нанести ущерб экосистемам водохранилищ, не расширили свой ареал в водных путях Алабамы.
Толстолобик, который нанес заметный ущерб водным путям Кентукки и Теннесси, был обнаружен в водохранилищах Пиквик и Уилер в Алабаме.
К счастью, опасное распространение этой рыбы, о которой говорится в многочисленных видеороликах YouTube о прыжках, когда они напуганы лодочниками, не материализовалось, сказал Грин, начальник отдела рыболовства Управления дикой природы и пресноводного рыболовства (WFF) ADCNR. Только Пиквик имеет умеренно многочисленную популяцию толстолобика, и Грин надеется, что популяция останется в пределах этого водоема.
«Мы относительно новички в этой ситуации», — сказал Грин. «Толстолобик не был в Алабаме очень давно. У нас есть только федеральное финансирование для работы с азиатскими карпами с октября 2019 года, так что мы все еще находимся на первом году финансирования. Пока что работа включала приобретение полевого снаряжения, оборудования для отбора проб и обучение персонала. Мы все еще ждем нашу лодку для первичного отбора проб, которую мы надеемся получить этой осенью и провести более интенсивный полевой отбор проб ».
Когда прибудет новая лодка, Грин сказал, что она позволит персоналу WFF нацелить сбор толстолобика для определения динамики популяции.
«Мы отбирали пробы с помощью наших стандартных ударных лодок», — сказал он. «Новая лодка будет более специализированной, с прямоугольной рамой и сеткой, прикрепленной к передней части лодки, где вы действительно сможете перемещаться по воде. У него все еще будут свисать электроды, как на стандартной лодке для электролова. Итак, вы двигаетесь по воде, собирая карпов в местах, где они обычно собираются.
«Это познавательный опыт. Мы учимся у других штатов, таких как Кентукки и Теннесси.Они занимаются этим намного дольше, чем мы. Надеюсь, то, что мы узнаем от них, сделает нашу выборку более эффективной ».
Из-за обилия толстолобика в их реках и водохранилищах Кентукки и Теннесси в значительной степени полагаются на коммерческих рыболовов, чтобы удалить толстолобика из своих систем. Грин сказал, что эти штаты даже субсидируют коммерческих рыболовов на вылов толстолобика, чтобы сделать это экономически целесообразным.
Хорошая новость для Алабамы заключается в том, что толстолобик имеет ограниченный ареал с тех пор, как первый был обнаружен в водах штата около пяти лет назад.
«Наши ограниченные полевые пробы не выявили толстолобика за пределами Пиквикского водохранилища в Алабаме», — сказал Грин. «Из того, что мы смогли определить по уловам рыболовов, самым дальним участком вверх по течению, где белый толстолобик был подтвержден коммерческим рыбаком в Алабаме, является водохранилище Уилер.
«Сообщения рыболовов в Алабаме были редкостью. Большинство из них прибыли из Пиквикского водохранилища. Итак, мы полагаем, что передним краем умеренно многочисленного населения является Пиквик.”
Грин сказал, что WFF Fisheries поощряет рыболовов сообщать о любых уловах или встречах толстолобика.
«Мы просим рыболовов, которые выходят на воду, сообщать нам, если они видят толстолобика», — сказал он. «Это наши глаза. Мы не всегда можем быть на воде, поэтому мы просим рыболовов, которые видят толстолобиков или пестрого толстолобика, сообщать об этом по адресу [email protected] ».
Грин просит присылать отчеты, местонахождение и фотографии толстолобика и толстолобика на этот адрес электронной почты.
Стремясь сдержать распространение инвазивной рыбы, Департамент охраны природы и природных ресурсов Алабамы (ADCNR) издал новое Постановление о дикой приманке, которое касается отлова живой наживки в водах Алабамы и ограничивает перемещение этой приманки в другие районы. водоемы.
«Мы приняли постановление в Алабаме, чтобы сократить распространение азиатского карпа», — сказал Грин. «Молодые азиатские карпы очень похожи на других живых наживок, которые обычно используются рыболовами, — на сельдь-полосатую, мускулистую и остроперую.Если у нас появятся рыболовы, которые будут бросать сети, ловить несколько видов и переносить их в другие водоемы, это может увеличить распространение азиатского карпа ».
Постановление гласит, что если рыболовы ловят наживку на определенном водоеме, эта приманка не может быть перенесена вживую в другой водоем. Он также ограничивает ввоз живой, пойманной в дикой природе наживки из других штатов.
Большие препятствия для употребления в пищу мелкой рыбы в Калифорнии: соль: NPR
Селедка восхитительна, с мягким слоеным мясом и маслом, которое шипит на коже при жарке на огне.Повара и защитники океана пропагандируют пользу для окружающей среды и здоровья от употребления такой мелкой рыбы. Но случай с сельдью из залива Сан-Франциско показывает некоторые препятствия на пути распространения этой идеи. Аластер Бланд для NPR скрыть подпись
переключить подпись Аластер Бланд для NPR
Селедка восхитительна, с мягким слоеным мясом и маслом, которое шипит на коже при жарке на огне.Повара и защитники океана пропагандируют пользу для окружающей среды и здоровья от употребления такой мелкой рыбы. Но случай с сельдью из залива Сан-Франциско показывает некоторые препятствия на пути распространения этой идеи.
Аластер Бланд для NPR
Каждую зиму небольшой флот коммерческих рыболовных судов устанавливает жаберные сети в заливе Сан-Франциско. Их цель: тихоокеанская сельдь, которая в огромных количествах заходит в устье реки на нерест и легко ловится миллионами.Рыбаки заполняют свои трюмы сельдью всего в нескольких метрах от набережной в центре Сан-Франциско, где во многих ресторанах подают свежие местные морепродукты.
Но сельдь подают редко. Скорее, почти вся сельдь, пойманная коммерческими рыбаками в заливе, в конечном итоге скармливается животным, включая рыбу, выращенную на фермах. Самая ценная часть сельди — икра самок, которую добывают, сушат и едят в Японии как деликатес казуноко.
Теперь несколько сторонников экологически рациональных морепродуктов и коммерческих рыбаков стремятся изменить это — отвлечь поток сельди, попадающий на малоизвестные экспортные рынки, и превратить эту маленькую рыбу в звезду местной кулинарии.
Однако успех был ограничен.
«Мы еще не проделали достаточно хорошую работу по продвижению сельди как местного устойчивого источника пищи», — говорит Джефф Шестер, директор калифорнийской кампании группы защиты морской среды Oceana. «Мы живем в одном из самых прогрессивных городов страны, ориентированных на охрану окружающей среды, и практически никто не использует этот здоровый, устойчивый ресурс, который находится прямо у них на заднем дворе».
Селедка восхитительна, с мягким слоеным мясом и маслом, которое шипит на коже при жарке на огне.Рыбу также можно мариновать, коптить и жарить.
Но американцы, как правило, не интересуются мелкой жирной рыбой с большим количеством костей, хотя в случае сельди содержание в ней масла является частью того, что делает ее вкусной и полезной, а многие ее кости достаточно малы, чтобы их можно есть.
«Мэйнстримный американский вкус к морепродуктам действительно разочаровывает», — говорит коммерческий рыбак Кирк Ломбард, у которого есть коммерчески зарегистрированная каяк и который продает выловленную на крючок рыбу через свою компанию Sea Forager.«Люди хотят есть рыбу без вкуса и не хотят иметь дело с костями».
Повара и защитники морепродуктов во всем мире пытаются это изменить. В марте прошлого года 20 звездных поваров собрались в Испании, чтобы обсудить экологические преимущества употребления в пищу того, что многие до сих пор называют «наживкой», и способы популяризации этих видов, включая анчоусы, сардины, скумбрию и сельдь, в качестве кулинарных достопримечательностей.
Но случай с калифорнийской сельдью иллюстрирует некоторые проблемы распространения этой идеи.С одной стороны, многие здешние любители морепродуктов — и повара, если на то пошло — мало знают о сельди, — говорит Кенни Белов, владелец рыбного ресторана в Саусалито, Калифорния.
«Когда вы не знаете, что что-то приближается к сезону, вам не так интересно его использовать», — говорит Белов. «Все знают, когда должен появиться краб Дандженесс, и все знают, когда должен начинаться королевский лосось. Сколько людей могут сказать вам, когда наступает сезон сельди?»
Белов уже более десяти лет пытается заинтересовать людей селедкой, в основном показывая ее в своем ресторане.Он также продает сельдь через свою компанию по производству морепродуктов TwoXSea и является спонсором ежегодного фестиваля сельди в Саусалито, который в январе прошел уже четвертый раз. В то время как несколько десятков других ресторанов в районе залива также подают сельдь, Белов полагает, что более 99 процентов улова сельди в заливе Сан-Франциско перерабатывается для получения икры.
Эта переработка происходит в Британской Колумбии, где находится собственная крупная коммерческая промышленность по производству сельди. В то время как флот из залива Сан-Франциско вылавливает самое большее 2 000 или 3 000 тонн сельди за сезон — а часто и намного меньше — канадские промыслы вылавливают от 15 000 до 30 000 тонн в сезон.Рыбу, которую перерабатывают для икры, открывают, и большие, размером с палец, мешки для яиц самок извлекают и оставляют для вяления.
Для коммерческих рыбаков залива Сан-Франциско наиболее ценной частью сельди является икра самок, которую добывают, сушат и употребляют в пищу в Японии как деликатес казуноко. Аластер Бланд для NPR скрыть подпись
переключить подпись Аластер Бланд для NPR
В Канадской рыболовной компании, расположенной в Ванкувере, все туши сельди, переработанные для получения икры, перерабатываются в рыбную муку и продаются фермам и предприятиям аквакультуры, включая прибрежные операции по выращиванию лосося, по словам Роба Морли, вице-президента компании по производству и производству. корпоративное развитие.
Кормление людей этими рыбами было бы лучшим использованием всего этого белка, — утверждает Джефф Шестер из Oceana. Он говорит, что маленькие стайные рыбы, такие как сельдь, особенно полезны для употребления в пищу, поскольку они содержат низкий уровень ртути по сравнению с хищными видами, такими как рыба-меч, акула и тунец. По словам Шестера, мелкие кормовые виды рыб также находятся ниже в пищевой цепи, а это означает, что океану требуется меньше энергии для их производства.
Кормление этой мелкой рыбы более крупной, выращенной на фермах рыбе, такой как лосось или тунец, относительно расточительно, говорит он.
«На самом деле вы помогаете спасти сельдь, съедая ее напрямую, потому что если вы съедите фунт выращенного лосося, для его создания потребуется четыре фунта сельди», — говорит Шестер. «Значит, ты можешь просто съесть один фунт сельди прямо».
Ломбард выступил с докладом на TEDx о важности употребления в пищу более мелкой рыбы, входящей в пищевую цепочку, и заявил, что есть сельдь имеет смысл.
«Морская пищевая сеть основана на поедании маленькой рыбы», — говорит он мне.«Они созданы природой, чтобы возвращаться, чтобы противостоять хищникам и чрезмерному вылову рыбы. Это кролики, полевые мыши моря».
Не только вкусы потребителей препятствовали усилиям по развитию рынка целой свежей сельди в Bay Area: существуют также нормативные препятствия. В настоящее время только коммерческие рыбаки с лодками и жаберными сетями могут продавать сельдь. Для этих рыбаков, которые ловят сельдь тоннами, самый выгодный способ вывести рыбу на берег и вернуться в воду, чтобы выловить больше, — это продать сельдь на икры-рынке, который полагается на огромное количество рыбы.
Продавцы, которые покупают морепродукты на Рыбацкой пристани в Сан-Франциско, говорит Ломбард, время от времени с удовольствием продают их в ресторанах и магазинах. Но селедка, по его словам, часто бывает в плохом состоянии и не особенно аппетитна для покупателей от шеф-поваров.
«Их душат, избивают, иногда даже ходят, складывают штабелями на глубину 20 тонн, а затем вакуумируют в гигантский пластиковый контейнер», — говорит он.
Несколько лет назад Ломбард попытался создать небольшой кустарный промысел специально для того, чтобы поставлять сельдь в местные рестораны и магазины.Он предложил государственным регулирующим органам рыболовства скорректировать закон, чтобы рыбаки могли использовать забрасываемые вручную сети для вылова небольших количеств сельди для продажи непосредственно на рынках и в ресторанах. Предложение, по словам Ломбарда, было быстро отклонено.
Некоторые местные жители, которые хотят сельдь, сами ловят рыбу, в основном забрасывая ее небольшими сетями с берега. Майк Чин, житель Залива и рыбак-любитель, каждую зиму ловит этим методом несколько ведер — около 100 фунтов — сельди.Дома он курит, солит и жарит свой улов.

от alexxlab 23.02.2021
Приготовить минтай в мультиварке: Минтай в мультиварке с морковью и луком
Минтай в мультиварке с морковью и луком Сегодня я хочу рассказать, как готовится минтай в мультиварке с морковью и луком. Преимущество мультиварки заключается в том, что в ней можно приготовить полезную …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Минтай в мультиварке с морковью и луком
Сегодня я хочу рассказать, как готовится минтай в мультиварке с морковью и луком. Преимущество мультиварки заключается в том, что в ней можно приготовить полезную рыбу, которая сохранить все полезные вещества и не пригорит. Для этих целей используется программа «Тушение». Из жидкости добавляется только чистая питьевая вода. Тушеного минтая с морковью и луком можно подавать к постному столу в определенные дни.
Если не придерживаетесь постного питания, то рыбу можно тушить с добавлением сливок. Можно добавить небольшое количество томатной пасты или кетчупа, тогда готовое блюдо приобретет приятный томатный привкус.
Минтай – это сравнительно недорогая рыба. И с ней легко работать, плавники хорошо срезаются ножницами, а чешую удобно снимать маленьким острым ножом или специальным устройством. Немаловажно еще удалить черную пленку внутри брюшка, именно из-за нее появляется горький вкус у рыбы после термической обработки. Такая рыба станет отличным дополнением к картофельному гарниру, отварной вермишели или гречке.
Ингредиенты для приготовления минтая
Минтай – 1 шт.
Вода – 100 мл.
Морковь – 0,5 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Приправа – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Как приготовить минтай в мультиварке с морковью и луком
Очищенного и выпотрошенного минтая разрезать на средние кусочки. Если берется больше рыбы, но маленького размера, то тушки можно резать просто на 3-4 части.

В чашу мультиварки добавить оливковое масло. Разложить подготовленную рыбу. Посыпать ее солью и приправой, она может включать кориандр, зиру, паприку или имбирь. Если в составе приправы присутствует соль, то можно не добавлять поваренную. Следует насыпать этот ингредиент по своему вкусу.

Теперь необходимо подготовить овощи. Очистить морковку от кожицы, а затем натереть крупной стружкой. Если измельчалась целую морковь, то остатки можно заморозить, и потом использовать для приготовления супа.

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

К рыбе добавить морковку с луком.

Если требуется, то посолить овощи и присыпать специями. Налить воду, чтобы содержимое тушилось и не пригорало.

Выбрать режим «Тушение» на 1 час. Если нравятся полусырые овощи с незначительным хрустом, то можно выключить мультиварку раньше.

В принципе минтая можно подавать к столу с тушеной морковкой и луком, либо дополнить еще подходящим гарниром. Приятного аппетита!
Минтай в мультиварке -пошаговый рецепт с фото
рыба минтай — 700 гр. (без хребта, плавников),

одна большая морковь,

репчатый лук — 1 шт.,
соль, черный молотый перец —
на вкус,
сметана домашняя — 2 полные ст. ложки,

раст. масло — 2 ст. ложки.
Проще блюда не придумаешь и особенно, если вы его готовите в мультиварке. Ведь все блюда, приготовленные в мультиварке, это не только экономия время. С мультиваркой блюда вкуснее и полезнее. Если вы до сих пор думаете купить или не купить. Советую однозначно купить. Вы не пожалеете.
Ну, что давайте готовить нашего минтая в мультиварке. Перед приготовлением минтай нужно разморозить. И лучше всего, если минтай разморозится сам, без микроволновки или как многие умудряются засунуть его в воду. Я не говорю про тех, кто додумывается даже в горячей воде минтая разморозить. Да, и такое от некоторых слышала. И это касается не только минтая. Все виды другой замороженной рыбы следует размораживать при комнатной температуре.
1. По дороге домой рыба на половину еже разморожена (при такой то жаре). А дома пока вы будете готовить гарнир, она полностью оттает. На гарнир я хочу приготовить картошку пюре. Для этого картошку почистить, промыть, нарезать на четвертинки, залить большим количеством воды и поставить вариться.
2. К этому времени, минтая можно почистить от плавников, срезать хвост. Чтоб он ещё быстрее разморозился, разрежьте его на порционные куски, а так же посолите и по поперчите.
Отложим тарелку с минтаем в сторону и уделим время овощам. Лук и морковь почистить, промыть и нарезать произвольно.
3. На этом этапе приготовления включите мультиварку, выберите режим «выпечка» и установите время 25 минут. Возможно для мультиварок с меньшей мощностью, время стоит увеличить до 40 минут. В чашу мультиварки налейте немного раст. масла и переложите в неё овощи.
По мере необходимости овощи стоит помешивать. Овощи в моей мультиварке жарились около 8 минут. Не теряем время и выкладываем кусочки минтая так, чтобы овощи были вокруг минтая или лучше сверху.
Затем поливаем всё сметаной. Почему именно домашняя сметана? Можете спросить вы. Часто магазинная сметана при теплообработке сворачивается и подливка или соус превращается в творожистую смесь.
И по желанию, если вы любите подливку, как и я, можно добавить чуточку водички и посолить по вкусу. Для аромата можно добавить и листик лаврового листа.
Минтай в мультиварке будет готовиться оставшееся время, при том же режиме. Не переживайте такой рыбе, как минтай, 15 минут вполне хватает, чтоб приготовиться.
Вот и моя картошка сварилась. За 5 минут до окончания варки, я её солю. Можно так же добавить ещё мою любимую лаврушку и веточку сухого укропа. Его сейчас у меня полно. Ведь огурцы мариновала и солила, да и помидорами на днях собираюсь заняться. Кстати, рецепт соленых помидор уже есть на сайте, заходите в гости, очень вкусный рецепт. Идём дальше. Сливаем воду, добавляем в картофель кусочек слив. масла, немного молока или сметаны, пюрируем все и наша картошка пюре готова. В общем то и наш обед — минтай в мультиварке уже поспел.
Обед, с которым мы справились за пол часа, уже на столе: горячий и вкусный. Как видите приготовить минтая в мультиварке не так то и сложно.
Для меня этот обед из рыбы показался очень простым в приготовлении. А вам, дорогие читатели, как кажется? Какое блюдо вы любите готовить из минтая? Возможно у вас есть свой рецепт приготовления, с которым вы хотите поделиться. Тогда вперёд и вы можете стать автором своего рецепта прямо на нашем вкусном сайте домашних рецептов. Для этого нужно просто связаться со мной через контакты.
Всем приятного аппетита и до новых встреч!
Минтай в мультиварке рецепт с фото
Инструктаж по приготовлению минтая в мультиварке с овощами. Прибор YUMMY YMC-502BX, но аналогично можно готовить и на плите.
Минтай в мультиварке — незамысловатое блюдо. В мультиварке оно еще более незамысловато. Не говоря уже о том, что минтай — настоящий символ блюда бюджетного. Про такие говорят «превосходное качестве при скромной цене». И действительно, недорого, но так вкусно!
Собственно, приготовление минтая в мультиварке относится к числу «инструктивных» рецептов, а вовсе не изысканных и сложных экспериментов. Это блюдо для начинающих. Знаете, есть такие рецепты, которые ценны в каждой семье как базовые. И вот — один из них. Учимся правильно готовить филе минтая с овощами.
Овощи можно брать любые, но основные — это лук и морковь. Я использовала также помидоры и баклажаны. Можете добавить еще болгарский перец, дольку чеснока, а вместо сметаны (или вместе с ней) использовать томатную пасту или горчицу.
Выход: 3 порции.
Ингредиенты
минтай – 400 грамм
лук – 1 штука
растительное масло (рафинированное) – 30 мл
морковь – 1 штука
баклажан – 1 штука
помидоры – 3-4 штуки
сметана 150 грамм (жирность любая)
черный свежемолотый перец по вкусу
соль по вкусу
вода 50 грамм
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
Подготавливаем минтая: чистим, обрезаем хвост и плавники, вычищаем от внутренностей и т. п. Промываем рыбу в теплой воде.
Режем минтая на небольшие кусочки.
Теперь овощи. Нарезаем репчатый лук, крупно трем морковь.
Лук и морковь отправляем в чашу для мультиварки, предварительно налив туда растительное масло. Ставим мультиварку в режим “Тушение” и при открытой крышке хорошо прожариваем овощи примерно 8-10 минут. Время от времени надо овощи помешивать. И морковь, и лук станут в результате мягкими, а лук еще и золотистым, как при легкой обжарке на сковороде.
Баклажан и помидоры нарезаем кольцами.
Как только морковь и золотистый лук дойдут до кондиции, описанной выше, выкладываем на них овощи.
Следующим слоем определяем минтая, после чего вливаем 50 мл холодной воды. Солим и перчим рыбку с овощами. Можно добавить свои любимые специи.
Каждый кусочек рыбы тщательно смазываем сметаной.
После этого закрываем крышку мультиварки и готовим в режиме “Тушение” еще примерно 30 -35 минут.
Когда время выходит, достаем рыбу с овощами и сразу раскладываем по тарелкам.
Вот и все, минтай в мультиварке готов. Просто?
По желанию блюдо можно украсить зеленью, а на гарнир отварить рис.
Минтай в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond
Простое и вкусное блюдо – минтай тушеный в сметане. Приготовить его в мультиварке не составит вам труда. Есть не большое примечание – это универсальный рецепт, так что в качестве рыбы не обязательно использовать минтай, можно использовать как речную, так и морскую рыбу.
В представленном рецепте готовится порезанный на кусочки минтай в мультиварке Редмонд, но если вы будите использовать его филе, то рыба получится еще нежнее! Со 100% уверенностью можно заявить, что треска, хек, скумбрия, тилапия, судак и сом по этому рецепту получатся не менее вкусно!
Минтай в мультиварке ( с морковью и сметаной)
Для приготовления блюда вам потребуется:
Минтай – 3-4 рыбки.
Свежая морковь – 2 штуки.
Лук репчатый – 2 луковицы.
Сметана.
Соль, специи.
Растительное масло 2 столовые ложки.
Приготовление:
Для того чтобы минтай получился сочным заранее поставьте его размораживаться на всю ночь в холодильник. Лучше всего это сделать с вечера. Как правило, эта рыба продается уже без головы, так что остается удалить лишь плавники, хвосты и остатки внутренностей вместе с пленкой. После чего хорошо промыть рыбу.
Для того чтобы процесс приготовлениям минтая не затягивался мы пойдем на следующую хитрость. Установите мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут. Положите в чашу для готовки масло и все измельченные ранее овощи (лук нарезать, морковь натереть на крупной терке). И только после этого следует заняться разделкой рыбы.
Очищенный минтай разрежьте на кусочки, посолите и поперчите. Овощи следует готовить с открытой крышкой у мультиварки. Иногда следует помешивать при помощи силиконовой или деревянной лопаточки.
Как только на варочной панели остается 25 минут до окончания программы приготовления следует положить минтай в мультиварку. Сверху кусочков рыбы положите сметану. Закрываем крышку и продолжаем готовить в заданном режиме оставшееся время.
Минтай в мультиварке, приготовленный по этому рецепту – блюдо не столько жаренное, сколько запеченное на овощной подушке. Перекладывайте рыбу на тарелки и можете подавать вместе с гарниром. Лучше всего подойдет картофельное пюре или же рис.
Минтай на пару в мультиварке
Ингредиенты:
2 небольшие тушки замороженного минтая (около 600 грамм)
Приправы для рыбы
Сок лимона
столовая ложка рафинированного дезодорированного подсолнечного масла
2 морковки (небольшие)
200 грамм цветной капусты
150-180 грамм брокколи
100 грамм свежего зелёного горошка (замороженного)
2 некрупных спелых болгарских перца (красный и жёлтый)
1 небольшой кабачок молочной спелости
Приготовление:
После того, как тушки минтая оттают, удалим хвост и плавники, тщательно промоем рыбу под прохладной проточной водой. Лишнюю влагу убираем бумажным полотенцем.
Натираем рыбу солью и приправами. Поместим, минтай в пластиковую форму, сбрызнем соком лимона, прикроем крышкой и отправим на пару часов в холодильник – промариноваться.
Займёмся овощами: два вида капусты разберём на соцветия, очищенную морковку нарежем кружками, перцы освобождаем от семян, моем, шинкуем кольцами, кабачок режем четверть кольцами.
Наполняем чашу мультиварки водой (1,2-1,5 литра), устанавливаем контейнер для варки на пару и устилаем его пищевой фольгой, формируя бортики. Равномерно распределяем по фольге масло. На дно формы выкладываем кабачки, следом рыбу, которую со всех сторон обкладываем капустой и морковкой. Сверху положим кольца болгарского перца и добавим зелёный горошек. Овощи слегка подсолить. Выбираем в меню мультиварки опцию «варка на пару» и выставляем на 25-28 минут.
Филе минтая в мультиварке
Ингредиенты:
500 грамм филе минтая
2 луковицы
2 средние морковки
8 картофелин (около 500-600 грамм)
300 грамм замороженных пластинок грибов (шампиньоны)
400-450 грамм сливок
200 грамм тёртого сыра
1 куриное яйцо с ярким желтком
Столовая ложка оливкового масла
Соль, перец, специи, зелень
Приготовление филе минтая в мультиварке:
Филе оттаять, ополоснуть водой, посолить, поперчить, обвалять в специях, нарезать крупными порционными кусками.
Овощи очистить и помыть. Картофель порезать тонкими ломтиками, мелко нашинковать лук, а морковь потереть на тёрке. В, смазанную оливковым маслом, чашу мультиварки, высыпаем лук, картофель и грибы.
Выкладываем филе минтая и посыпаем его натёртой морковкой. Подогретые сливки смешать с яйцом, солью и рубленой зеленью. Заливаем основу блюда сливочным соусом.
Выбираем в меню мультиварки режим «тушение» на 50-55 минут. За 8-10 минут до завершения готовки щедро обсыпаем верхушку сыром.
Минтай в мультиварке | Мультиповаренок
Есть определенная прослойка граждан, уверенных, что минтай – это «кошачая» рыба. Однако есть способ так вкусно приготовить минтай в мультиварке, что вы не захотите поделиться со своим Бегемотом даже кусочком. Мы запечем минтай в мультиварке с лимончиком, чесночком, укропом и розмарином. Попробовав эту рыбу, пропитанную ароматами трав, деликатно запеченную в фольге, вы забудете о том, что на тарелке лежит самая дешевая рыба, какую только можно купить в магазине. Главное – выбирая минтай, убедитесь, что он была заморожен свежим. Имеет нормальный цвет, не пожелтел, не скособочился, что бывает с рыбой, если ее сто раз заморозили и столько же раз разморозили. Так что запоминаем принцип: чем свежей, тем вкусней. Лучше свежезамороженный минтай, чем осетрина «второй свежести».
Ингредиенты:
Минтай – 1 тушка
Лимон – 1/4 шт.
Чеснок, зеленые перья – 3 шт. (можно заменить обычным чесноком)
Укроп свежий – 4-5 веточек
Розмарин – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Белый молотый перец – 0,5 ч.л.
Фольга для запекания
Способ приготовления минтая в мультиварке
Итак. В отдельной мисочке смешиваю соль, белый молотый перец и розмарин. Укроп и чеснок мою и мелко нарезаю. Затем смешиваю их в отдельной тарелочке. Лимон тщательно мою и режу четвертинками.
Фольгу разворачиваю в длинную полосу и складываю пополам. Затем выкладываю ее на дно чаши мультиварки, так чтобы были высокие бортики с двух сторон, которыми потом нужно будет закрыть рыбу сверху.
Теперь займусь рыбой. Если вы берете замороженную рыбу, то ее нужно заранее полностью разморозить, тогда в процессе приготовления она получится сочной. Минтай обычно продается уже без головы. Поэтому я просто удаляю все плавники, потроха и внутренние черные пленки. Затем режу на кусочки толщиной примерно 3 см.
Каждый кусочек натираю смесью специй и укладываю в чашу мультиварки. Сверху посыпаю нарезанной зеленью и кидаю ломтики лимона.
Аккуратно закрываю края фольги. Закрываю крышку мультиварки.
Мультиварку включаю в режим Выпечка, время приготовления 30-35 минут. Минтай готовится очень быстро.
По готовности аккуратно разворачиваю фольгу и перекладываю кусочки на тарелку.
Подавать можно с любым гарниром: рисом, картофелем, свежими овощами. Приятного аппетита!
Минтай получается очень сочным, ароматным, в меру остреньким. В общем, как сказал мой муж после ужина, пальчики оближешь!
Минтай приготовлен в мультиварке Редмонд РМС-М20.
минтай в мультиварке
Рыба очень полезна, неважна какая, пресноводная или из солёных вод. Она всегда нежна, вкусна, быстро готовится и получается изысканное, сытное и быстрое в приготовлении блюдо. Вот и сегодня я хочу Вашему вниманию предложить рецепт приготовления одной из моих любимых рыб – минтая с помощью кухонной современной помощницы мультиварки. Эта рыба не дорогая, но очень питательная и всегда актуальна. Думаю, многим мой рецепт придётся по вкусу и может быть кто-то им воспользуется.
Потребуется:
• Минтай – 3-4 шт.
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Майонез – 5-6 ст.л.
• Кетчуп (у меня домашний) – 3-4 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Масло растительное – для обжаривания минтая.
Как приготовить минтай в мультиварке:
Рыбу тщательно моем, потрошим и делим на порционные кусочки.Мультиварку включаем на режим ВЫПЕЧКА, наливаем в чашу растительное масло и обжариваем минтай с обеих сторон до румяной корочки. Немного солим – по вкусу.Поверх рыбки выкладываем мелко нарезанный репчатый лук.Промазываем майонезом и кетчупом, распределяя ровным слоем.Добавляем лавровый лист. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим ПЛОВ или оставляем режим ВЫПЕЧКА на 20-30 минут. Время приготовления зависит от количества рыбы. Минтай готовится очень быстро, тем более, что мы его предварительно обжаривали.После сигнала о готовности, открываем крышку и подаём вкусную, нежную рыбу порционно. По желанию можно украсить зеленью. Минтай можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей или отварным рисом.
Приятного аппетита желает всем Светлана и kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:
Хотите получать новые рецепты на почту?
Минтай под соусом в мультиварке — пошаговый рецепт с фото
Приготовление минтая под соусом в мультиварке:
1подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченный лук пересыпаем в чистую тарелку.
2подготавливаем морковь.

Ножом очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем компонент под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и, воспользовавшись крупной теркой, измельчаем стружкой. Затем помещаем морковь в чистую тарелку.
3подготавливаем твердый сыр.

Для приготовления блюда подойдет любой сорт твердого сыра на ваш вкус. С помощью крупной терки измельчаем компонент прямо в чистую тарелку и на время отставляем в сторону. Внимание: чтобы сыр не обветрился, обматываем тарелку с ним пищевой пленкой.
4подготавливаем филе минтая.

Филе минтая тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Насухо вытираем его кухонными бумажными полотенцами. Воспользовавшись ножом, нарезаем рыбу на средние по величине кусочки и перекладываем в свободную тарелку.
5готовим соус.

В среднюю миску выкладываем сырную стружку и выливаем сметану. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. После этого выливаем в емкость майонез и высыпаем сушеный укроп. Снова все хорошо перемешиваем до однородности. Внимание: если соус получается довольно густым, его можно развести небольшим количеством очищенной воды.
6готовим минтай под соусом в мультиварке.

Дно кастрюли мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем сюда кусочки минтая и посыпаем все солью, черным молотым перцем и приправой карри. Внимание: по желанию можно рыбу перемешать чистыми руками или столовой ложкой. Вторым слоем выкладываем измельченный лук. Сверху равномерно посыпаем все морковной стружкой. В конце заливаем все соусом и разравниваем столовой ложкой. Закрываем мультиварку крышкой и выставляем режим «Тушение». Готовим блюдо в течение 1 часа. По истечении отведенного времени прозвучит сигнал. Сразу же после этого можно открывать крышку мультиварки и подавать минтай под соусом к обеденному столу.
7подаем минтай под соусом из мультиварки.

Воспользовавшись деревянной лопаткой, перекладываем минтая под соусом на специальное блюдо и спешим угощать домочадцев, пока рыба не остыла. Такой обед или ужин отлично смотрится вместе с такими гарнирами, как картофельное пюре или вареный рис. Рыба получается нежной, сочной и просто тает во рту.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту
– если для приготовления блюда вы используете замороженную рыбу, тогда прежде ее обязательно нужно разморозить. Для этого просто выкладываем минтая в миску и оставляем на время в стороне. Ни в коем случае не размораживайте филе рыбы под струей горячей воды или в микроволновой печи, так как это может испортить вкус самого блюда;
– помимо овощей, указанных в рецепте, в блюдо можно добавить и другие на ваш вкус. Например, это может быть сладкий перец, цветная капуста или стручковая фасоль;
– для приготовления соуса лучше всего использовать майонез жирностью 40%, а сметану – 15%.
Идеально приготовьте рыбу в мультиварке CrockPot
Многие думают, что приготовить что-то нежное, например рыбу в мультиварке, на самом деле не получится, но действительно можно. Я усовершенствовал формулу для приготовления рыбы в мультиварке — все, что вам нужно сделать, это создать пакеты из фольги или пергаментной бумаги.
Готовьте на высокой мощности в течение 2 часов, не добавляя жидкости в кастрюлю. Обещаю, это самая лучшая и самая слоеная рыба на свете!
Формула для приготовления рыбы в мультиварке CrockPot
Когда я только начал заниматься выращиванием мультиварок каждый день, я получил массу писем с людьми, предполагающими, что я буду есть только жирную, жирную и жирную пищу.
Я надеюсь, что благодаря моим электронным письмам и рецептам вы отошли от этого предположения и начали экспериментировать самостоятельно.
Я определенно много чего перепробовал за последние почти десять лет, и не все были успешными …
(поверьте!) 🙂
Но я за реалы взломал Рыбу в формуле CrockPot.
Пергамент. или фольга.
Их можно использовать как синонимы, чтобы приготовить в мультиварке влажную и вкусную слоеную рыбу без какого-либо запаха рыбы.
#booyah !!
Наша любимая рыба довольно проста — я обычно начинаю с белой рыбы в продаже —
Подошва
Тилапия
Пикша
Треска —
все это само по себе довольно безвкусное, и их действительно можно оживить соусами и приправами.

Как приготовить идеальную рыбу в мультиварке
1) Разморозьте рыбу или, по крайней мере, запустите ее под воду, чтобы она была несколько податливой

2) Разложите кусок пергаментной бумаги или фольги на кухонной столешнице.
3) В центр фольги выложить рыбу.
4) Добавьте соус, приправу, лимон и т. Д.
5) Сложите фольгу или пергаментную бумагу и обожмите стороны, чтобы полностью заключить рыбу в пакет.
6) Поместите этот пакет в мультиварку.
7) Установите ВЫСОКИЙ уровень и дайте ему вариться в течение 2 часов.
(PS: да, вы закрываете кастрюлю крышкой.) 🙂
8) Проверить. Ваша рыба готова, когда она легко отслаивается вилкой.
Будьте осторожны, открывая упаковку — пар выйдет наружу и будет горячим! Откройте его подальше от лица.
Наши любимые рецепты:

Рецепты рыбы и морепродуктов в горшочках
Вы можете не думать о рыбе или морепродуктах, когда думаете о блюдах, которые нужно приготовить в мультиварке, но есть много отличных вариантов. Поскольку длительное медленное приготовление сделает рыбу и креветки жестче, их добавляют только в течение последних 15 минут — 1 часа приготовления. Например, суп или гамбо готовят в мультиварке в течение длительного периода времени с колбасой и курицей, а креветки добавляют примерно за 20 минут до подачи на стол.
Обычно проверяйте готовность рыбы и морепродуктов вилкой примерно через 15 минут. Креветки должны быть нежными и непрозрачными, а рыба должна легко расслаиваться вилкой.
Удивительно, но мультиварка — отличный браконьер на лосося. Выстелите мультиварку фольгой или пергаментной бумагой. Накройте примерно 1–2 фунта филе лосося дольками лимона, зеленью и вашими любимыми приправами. Поместите филе в мультиварку и добавьте в кастрюлю чашку вина, воды или бульона. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 1-2 часа.Проверяйте лосось вилкой примерно через 1 час и примерно каждые 15 минут после этого. Он должен хорошо отслаиваться и, когда закончите, будет иметь температуру около 145 F на термометре с мгновенным считыванием.
Если вы не следуете определенному рецепту, следует избегать нежной рыбы, такой как тилапия, камбала и камбала.
Рыбные рецепты
Рецепты с креветками
Crock-Pot креветки по-креольски Подавать креветки по-креольски с горячим отварным рисом или пастой. Сочетание овощей, помидоров и креветок — классическое блюдо Нового Орлеана.
Crock-Pot Jambalaya Это сочетание курицы и копченой колбасы с помидорами. Креветки и вареный рис добавляются ближе к концу времени приготовления.
Цыпленок и креветки в медленном приготовлении с феттучини Еще одна вкусная комбинация, смесь курицы и креветок подается с горячим приготовленным феттучини.
Соус маринара с креветками в медленноварке Этот соус маринара легко приготовить в мультиварке. Подавать с горячими спагетти или лингвини.
Мультиварка с чесночными креветками Мультиварка делает это блюдо из чесночных креветок простым в приготовлении.Просто смешайте ингредиенты соуса, добавьте креветки и нажмите кнопку.
Кисло-сладкие креветки медленного приготовления Эти вкусные кисло-сладкие креветки приправляют креветки горошком, ананасом и имбирем. Подавать с горячим отварным рисом.
Рецепты супов и рагу
Указатель рецептов медленного приготовления
Самые популярные рецепты медленного приготовления
Лосось в медленном огне со сливочно-лимонным соусом
Из этого лосося в медленном темпе по рецепту получается нежная, слоеная рыба, покрытая сочным сливочно-лимонным соусом.Легко приготовить, супер ароматный и приготовленный до сочного совершенства прямо в мультиварке.
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ С ЛОСОСЕМ, БОЛЬШОЙ ВКУСОМ
Как приготовить лосось с минимальными усилиями и максимальным вкусом? Бросьте его в мультиварку, поставьте и забудьте! Я имею в виду, не забывай это полностью. Вернись через 2 часа, чтобы съесть это, пожалуйста.
Это самый простой способ приготовить лосось и отличный вкус! Он также очень полезен и содержит мало углеводов. Может также подойти для кето-диеты, но следите за потреблением белка.Грамм белка в день должно соответствовать массе вашего тела. Пример: 150 фунтов = 150 граммов белка в день или меньше.
Кроме того, поскольку рыба готовится в жидкости, состоящей из бульона и лимонного сока, она остается влажной и ароматной во всем.
Приготовление лосося методом мультиварки — хороший способ каждый раз получать нежный и сочный лосось. Когда закончите, мы также собираемся приготовить быстрый сливочно-лимонный соус к нашему ужину.
Если вам не нравится мультиварка, попробуйте обжаренный лосось в сливочно-лимонно-чесночном соусе .
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛОСОСЬ В МЕДЛЕННОЙ ПАРКЕ
Во-первых, вы хотите выбрать свежее филе лосося весом от 1,5 до 2 фунтов. Вы также можете использовать отдельные скругления меньшего размера — они не обязательно должны быть такими же, как то, что вы видите здесь.
Затем застелите мультиварку пергаментной бумагой и разложите ломтики лимона посередине.
Положите филе лосося на ломтики лимона и приправьте солью, перцем, порошком чили, паприкой, чесночным порошком и итальянской приправой.Я использовал гранулы чеснока, который представляет собой обезвоженный мелко измельченный чеснок с более сильным вкусом, чем чесночный порошок. Кроме того, если у вас есть любимая приправа для рыбы, вы можете использовать ее вместо нее.
Наш следующий шаг — налить немного овощного бульона и лимонного сока в мультиварку вокруг рыбы. НЕ НАЛИВАЙТЕ рыбу.
Наконец, поставьте медленноварку на НИЗКИЙ режим и готовьте в течение 2 часов.
Когда рыба готова, поднимите миску мультиварки и поставьте ее в духовку на несколько минут, чтобы подрумянилось поверх рыбы.
Вынуть из духовки и достать рыбу за пергаментную бумагу.
СЛИВОЧНЫЙ ЛИМОННЫЙ СОУС
Смешайте лимонный сок, куриный бульон и жирные сливки в небольшой кастрюле или кастрюле и готовьте 8 минут под крышкой на СЛАБОМ.
Снимите крышку, установите ВЫСОКИЙ огонь и продолжайте готовить, пока соус не уменьшится и не загустеет; еще около 2 минут.
Полить рыбу соусом, украсить свежей петрушкой и подавать с дольками лимона.
КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ЛОСОСЕМ ЛЕВЫМ
Приготовление большого куска лосося в мультиварке — отличный способ приготовить еду на неделю . Вы можете нарезать филе и добавить его в суп или поверх салата. Попробуйте это с моим Salmon Cobb Salad .
Вы также можете приготовить лепешки из лосося или даже добавить их в запеканку.
КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ЛОСОСЬ
Дайте лососю полностью остыть.Поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ЛОСОСЬ
Поместите полностью охлажденное филе лосося в пакет для заморозки; поставить в морозилку на срок до 3 месяцев.
Когда лосось будет готов к подаче, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь. Переложите рыбу на противень с бортиком и прогрейте его при температуре 275F примерно 15 минут. Рыба готова, когда внутренняя температура достигает 130F.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ ЛОСОСЯ
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Распечатать
Лосось в медленноварке со сливочно-лимонным соусом
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 2 часа 20 минут
Общее время 2 часа 30 минут
По рецепту лосося в медленноварке получается нежная, слоеная рыба, заправленная сочным сливочно-лимонным соусом.
Курс: ужин
Кухня: итальянская, македонская, средиземноморская
Количество порций: 6 порций
Калорийность: 330
Автор: Катерина | Диета
Ингредиенты
ДЛЯ СЛИВОЧНОГО ЛИМОННОГО СОУСА
Инструкции
ДЛЯ ЛОСОСЯ
Положите в мультиварку большой кусок пергаментной бумаги.
Нарежьте один лимон ломтиками и выложите слой лимона посередине мультиварки.
Положите лосось поверх ломтиков лимона; обрызгайте лосось кулинарным спреем и приправьте солью, перцем, болгарским перцем, порошком чили, гранулами чеснока и итальянской приправой. Пальцами натрите приправой лосось.
Налейте бульон и лимонный сок в мультиварку вокруг рыбы. НЕ наливайте его на рыбу.
Жидкость должна подняться примерно на половину филе.
Готовьте на НИЗКОЙ скорости в течение 2 часов или до тех пор, пока не станет непрозрачным и слоеным.
Разогрейте духовку до 400F.
Поднимите миску мультиварки и поставьте ее в духовку примерно на 5-8 минут, чтобы подрумянилось поверх рыбы. (Большинство мисок мультиварки выдерживают температуру духовки до 400F)
Выньте из духовки и вытащите рыбу за пергаментную бумагу; переложите на разделочную доску и отложите в сторону.
ДЛЯ СЛИВОЧНОГО ЛИМОННОГО СОУСА
Поставьте небольшую кастрюлю или кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте лимонный сок, бульон и сливки.
Доведите до кипения.
Установить НИЗКИЙ нагрев; накройте кастрюлю и варите 8 минут.
Раскрыть; добавьте цедру лимона, установите ВЫСОКИЙ огонь и готовьте еще 2 минуты или пока соус не загустеет и не уменьшится.
Снять с огня; попробуйте приправы и отрегулируйте соответственно.
Нарезать лосось на отдельные филе.
Полить филе соусом и украсить петрушкой.
Подавать с дольками лимона.
Ноты
WW ОЧКОВ FREESTYLE: 3 КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ЛОСОСЬ
Дайте лососю полностью остыть. Поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ЛОСОСЬ
Поместите полностью охлажденное филе лосося в пакет для заморозки; поставить в морозилку на срок до 3 месяцев.
Когда лосось будет готов к подаче, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь.Переложите рыбу на противень с бортиками и прогрейте в 275F примерно 15 минут. Рыба готова, когда внутренняя температура достигает 130F.
Пищевая ценность
Лосось в медленноварке со сливочно-лимонным соусом
Количество на порцию (1 филе с соусом)
калорий 330 Калорий в составе жира 171
% дневная стоимость *
Жиры 19 г 29%
Насыщенные жиры 7 г 35%
Холестерин 119 мг 40%
Натрий 240 мг 10%
002 10%
002 9% Калий Углеводы 7 г 2%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 1 г 1%
Белок 31 г 62%
Витамин A 675IU 14%
Витамин C 31.7 мг 38%
Кальций 55 мг 6%
Железо 1,7 мг 9%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Ключевые слова: мультиварка, легкий рецепт лосося, рыба, морепродукты, рецепты мультиварки, рецепт лосося мультиварки
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Пирожные с лососем медленного приготовления
На большей части территории страны за последние несколько дней наблюдаются рекордно высокие температуры.Здесь, в Атланте, Джорджия — не исключение. Я просто не могу включить духовку на такой жаре. Наша кухня обычно самая теплая комната в доме, даже когда я не готовлю. Когда я составлял план меню на прошлой неделе, я не учел жару. Итак, я адаптировал 2 рецепта этой прошлой недели для мультиварки и был удивлен, насколько хороши оба из них, тем более что оба рецепта из рыбы. Обычно я не думаю о приготовлении рыбы в мультиварке, но это действительно отличный способ сохранить влагу и нежный аромат.
Торты с лососем медленного приготовления
Торты с кукурузным лососем в медленном приготовлении
Первым рецептом, который я адаптировал, были лепешки из кукурузного лосося. Мне нравится этот рецепт мультиварки фалафеля, поэтому я решил использовать аналогичную технику с лососевыми пирогами:
Обрызгайте внутреннюю часть вкладыша мультиварки кулинарным спреем (в качестве альтернативы нанесите тонкий слой оливкового масла).
Следуйте рецепту лепешек из кукурузного лосося. Вместо того, чтобы формировать пирожки, сформируйте шары размером чуть больше, чем мяч для гольфа.В итоге я открыл 3 упаковки лосося, поэтому умножил рецепт на 1,5. Я сделал 9 шариков из лосося. (Еще один хороший рецепт торта из лосося, который нам нравится, — это Easy Salmon Cakes, который вы можете попробовать).
Поместите лепешки с лососем в мультиварку. (Я использовал мультиварку на 6 литров, так что это был всего один слой.)
Готовьте на медленном огне в мультиварке в течение 4 часов или до полной готовности и слегка подрумянивания снаружи.
Пироги с лососем получились с нужной степенью хрусткости снаружи, но все еще влажными внутри.
Мультиварка «Запеченная» рыба
Рыба, приготовленная в мультиварке, готовая к приготовлению
В моем меню на этой неделе была жареная тилапия с чесноком. Сначала я использовал рецепт в качестве общего руководства, но на самом деле я создал свой собственный. Я просто добавил немного этого и еще немного и ничего не измерял. Я также использовал выловленный в природе минтай, а не тилапию. Вы можете использовать ту же технику с любым рецептом запеченной рыбы. Вот что я сделал:
Выровняйте дно вкладыша для мультиварки алюминиевой фольгой так, чтобы со всех сторон выступало не менее дюйма.
Выложите рыбу одним слоем на алюминиевую фольгу и сбрызните небольшим количеством белого вина, небольшим количеством оливкового масла, небольшим количеством сливочного масла и несколькими выжатками лимонного сока.
Посыпать рыбу измельченным чесноком, свежим базиликом, орегано, тимьяном и петрушкой.
Накройте еще одним куском фольги, подоткнув со всех сторон.
Готовьте на сильном огне в течение 2 часов или пока рыба не рассыпется вилкой.
Выложите рыбу из мультиварки и вылейте сок, чтобы подавать поверх рыбы.Фольга будет горячей, поэтому обращайтесь с ней осторожно.
Нежная рыба в собственном вкусном соусе
Вы когда-нибудь использовали свою мультиварку для приготовления рыбных блюд?
10 рецептов рыбы в медленноварке
Поделитесь этим с друзьями!
Такие блюда, как супы и тушеные блюда, очень часто используются в мультиварке, как и большие куски мяса. Но рыба? Не так много. На самом деле, большинство людей не готовят рыбу в мультиварке, отчасти потому, что это так быстро, чтобы приготовить ее в обычном режиме.
Тем не менее, мультиварка может очень хорошо работать с некоторыми рыбными рецептами.Одна из причин заключается в том, что более медленный процесс приготовления помогает придать рыбе гораздо больше аромата, чем вы могли бы получить в противном случае. Кроме того, вы можете приготовить в мультиварке несколько изумительных рыбных блюд, некоторые из которых невозможно воспроизвести обычными методами приготовления.
Итак, в этом посте мы рассмотрим десять различных рецептов рыбы, приготовленных в мультиварке. Многие из них взяты с этого сайта, а это значит, что я сам их спроектировал и протестировал. Другие приходят из кулинарных блогов, авторы которых умеют создавать высококачественные рецепты.
Даже если вы никогда раньше не готовили рыбу в мультиварке, этот подход действительно стоит попробовать. С правильным рецептом вы можете добиться потрясающих результатов при минимальных усилиях.
Рецепты из рыбы в медленноварке
Вьетнамский тушеный сом
Красный карри в медленном приготовлении с треской
Мисо-пашот из лосося
Тунец в медленноварке сальпикао
Ананас-имбирь, пашот из молочной рыбы
Медленноваренный лосось
с лимоном и укропом — Помпано, приготовленное на пару с имбирем
Рыбное карри в медленноварке
Мокека с креветками и тилапией
Вареный лосось
Тушеный сом по-вьетнамски
Этот вьетнамский тушеный сом был вдохновлен традиционным вьетнамским блюдом под названием Ca Kho To. Для приготовления этого блюда используется глиняный горшок, поэтому нетрудно представить, как будет работать и версия с мультиваркой. Блюдо в основном состоит из тушения рыбы в кокосовой карамели, поэтому легко увидеть, насколько потрясающе получается конечный вкус.
Хотя блюдо создано специально для сома, вам не нужно на него полагаться. Вместо этого вы можете заменить рыбу другим видом, и рецепт подойдет почти так же. Тем не менее, если хотите, попробуйте сначала с сомом.В сочетании вкусов есть что-то идеальное, и вы не получите легкого мутного привкуса, который обычно присутствует в пресноводной рыбе.
Красный карри медленного приготовления с треской
Эрин // 5 долларовых ужинов
Если вы любите карри, то этот красный карри с треской от 5dollardinners.com — хороший вариант. Работа по приготовлению этого блюда проста, и большая ее часть включает в себя нарезку перца и моркови, а также смешивание различных ингредиентов. Это делает еду очень простой в приготовлении и подаче.Поскольку блюдо основано на кокосовом молоке, оно также получается сливочным и успокаивающим.
Лосось, приготовленный на мисо-пашот
Лосось немного отличается от любой другой рыбы, вероятно, поэтому он также является моим любимым видом рыбы. В результате я стараюсь сосредоточиться на простых рецептах лосося, например, на этом мисо-припущенном лососе. Идея состоит в том, что сложный рецепт будет иметь тенденцию пересиливать вкус лосося, что в основном сводит на нет смысл есть его в первую очередь.
Напротив, использование подобного рецепта позволяет вам насладиться вкусным блюдом, сохранив при этом максимум аромата, который может предложить лосось.Мне также нравится идея отварить рыбу, особенно в мультиварке, так как вы придаете ей аромат на протяжении всего периода приготовления. В конце концов, вы получите идеально приготовленный кусок лосося, который можно легко подать с жидкостью для варки и небольшим количеством белого риса.
Сальпикао с тунцом в медленном приготовлении
Салпикао — классическое блюдо само по себе, но это сальпикао с тунцом в медленном приготовлении — хорошая альтернатива, особенно если вы хотите приготовить блюдо без рук. Если на то пошло, я клянусь, что готовая еда так вкуснее, чем если бы вы ее приготовили на плите.Это также очень простое блюдо, поэтому вам не придется беспокоиться о большой подготовительной работе или о покупке необычных ингредиентов.
Молочная рыба-пашот с ананасом и имбирем
Вкусы этой молочной рыбы-пашот с ананасом и имбирем могут быть необычными, но пусть это вас не отпугнет. Фактически, ананас хорошо сочетается с различными блюдами просто потому, что он добавляет сладости, которая дополняет многие виды рыбы и мяса. В этом случае сладость компенсируется теплом перца халапеньо, а также остротой чеснока и имбиря.В результате получается сложный вкус, который идеально дополняет рыбу.
Если на то пошло, я думаю, что это один из лучших способов отловить рыбу или другие виды мяса. Я пробовал это со свининой и курицей, а также со многими другими видами рыбы. Просто вкусы сочетаются друг с другом намного лучше, чем вы могли представить.
Лосось с лимоном и укропом в медленноварке
Erin // 5 Dollar Dinners
Я уже упоминал один пример лосося в мультиварке ранее и этот лосось с лимоном и укропом от 5dollardinners.com — альтернативный подход. Вкус в этом рецепте более традиционный, чем у моего мисо-пашотного лосося, но он работает очень хорошо. В этом отношении лимон и укроп — классический вариант для морепродуктов в целом, поэтому трудно ошибиться с этой идеей.
Однако стиль здесь другой, так как рыба, по сути, запекается в мультиварке, а не пашот. Этот вариант повлияет на общую текстуру лосося, но оба стиля имеют свои достоинства. В этом случае вы можете выбрать рецепт, если хотите чего-то простого и легкого, тем более что вам не нужно беспокоиться о жидкости для браконьерства.
Помпано на пару с имбирем и соевым маслом
Приготовление на пару — довольно необычный метод в мультиварке, но на самом деле он чрезвычайно эффективен. Помпано, приготовленное на пару с соевым имбирем, было вторым рецептом, в котором я пробовал использовать этот подход, и я был впечатлен тем, насколько хорошо он работал.
Как следует из названия, рецепт сам по себе придает вашей рыбе ряд азиатских вкусов, в частности, сою и имбирь. Эти вкусы являются прекрасным дополнением к рыбе, и они также привлекательны, если вы хотите что-то немного другое.
Теперь, как и в случае с другими рецептами, вы можете выбрать не только помпано, но и рыбу. Вместо этого можно использовать любую рыбу с белой мякотью.
Рыба карри в медленном приготовлении
Я люблю готовить блюда карри, отчасти из-за разнообразия вкусов. В то же время этот подход на удивление фристайл, и вы получаете широкий спектр различных вариантов ингредиентов и вкусов, которые вы включаете. В данном случае блюдо — рыбное карри, и в нем используются многие традиционные вкусы, которые вы найдете в карри.
Что касается самой рыбы, единственное реальное ограничение заключается в том, что вам нужен вариант с относительно твердым мясом. В конце концов, вы ее тушите, поэтому вам нужно, чтобы рыба немного держалась. Чтобы понять это, вы можете просто подумать о гриле. Если рыба хорошо подходит для гриля, то она также подойдет и для рыбного карри.
Мокека с креветками и тилапией
Хотя я обычно не большой поклонник морепродуктов, мне особенно нравится этот мокека с креветками и тилапией.При приготовлении я выбрал тилапию, но вы также можете использовать любую рыбу с относительно твердой мякотью. В этом рагу есть много интересных элементов, но все это объединяет кокосовый крем. В результате получается насыщенный соус, который подчеркивает вкус морепродуктов и просто неотразим.
Вареный лосось
Преимущество этого рецепта от realhousemoms.com заключается в его простоте. В частности, нет никаких необычных ингредиентов или сложных шагов.В результате вы получаете тонкий ароматный вкус, который подчеркивает вкус самого лосося.
Эта идея особенно привлекательна для всех, кто хочет приготовить лосося и быть уверенным, что каждый раз получает все правильно. Кроме того, здесь нет никаких подготовительных работ, кроме нагревания воды для браконьерства перед тем, как положить лосось. Таким образом, блюдо идеально подходит для тех, кто спешит, кто хочет быть уверенным, что их ужин получится идеально.
Рецепт рыбной похлебки медленного приготовления | Рецепты из трески
Нет ничего лучше тарелки горячего супа холодной ночью, и наш легкий рецепт рыбной похлебки в мультиварке не исключение.И он такой же гибкий, как и сытный, поэтому не стесняйтесь добавлять кукурузу, нарезанную кубиками морковь и нарезанный сельдерей — или любые овощи, которые у вас есть в задней части холодильника. Мы также любим добавлять нашу копченую форель для нотки дымности, только не забудьте добавить ее за 30 минут перед подачей на стол.
На 4-6 человек
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 фунта филе свежей рыбы ( треска , черная треска , сом , тилапия и т. Д.)
1 мелко нарезанная луковица
Разделенный бекон ½ фунта
4 средних краснокожих картофеля или юконских золотых картофеля
Куриный бульон 2 чашки
Соль и перец по вкусу
Одна банка сгущенного молока емкостью 12 унций
Петрушка для украшения
НАПРАВЛЕНИЯ
Осторожно нарежьте рыбу острым ножом на мелкие кусочки и положите на дно мультиварки.
Нарезать бекон кубиками и обжарить в большой сковороде до румяной корочки. Выложите половину приготовленного бекона на рыбу в мультиварке, а оставшуюся половину отложите. Добавьте лук в сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета и мягкости. Выложите бекон и рыбу в мультиварке.
Картофель промыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Добавьте в мультиварку вместе с куриным бульоном. Приправить солью и перцем.
Накрыть крышкой и варить на слабом огне 5-6 часов.
Снимите крышку мультиварки и добавьте сгущенное молоко. Накройте крышкой и готовьте еще 45 минут.
Подавать в отдельных мисках, украшенных оставшимся приготовленным беконом и мелко нарезанной петрушкой.
МОРЕПРОДУКТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ
Свежая черная треска
Свежая канатная зубатка
Свежее филе тилапии
Замороженная копченая форель
Рецепт карамелизированной рыбы в мультиварке по-вьетнамски
Во Вьетнаме это блюдо традиционно готовят в глиняном горшочке с сомом.В этой обновленной версии сахар карамелизируется на плите, смешивается с рыбным соусом, богатым умами, кокосовой водой, имбирем, луком и чесноком, а затем смешивается с мясной белой рыбой в мультиварке. Для наилучшего результата выбирайте рыбное филе толщиной не менее 2,5 см. Время приготовления будет зависеть от размера филе, поэтому регулярно проверяйте рыбу, чтобы не переваривать.
Карамелизованная рыба по-вьетнамски в медленноварке с имбирем
Состав
1/2 стакана (4 унции./ 125 г) сахар
2 ст. вода
1 ст. свежий лимонный сок
1/2 стакана (4 жидких унции / 125 мл) кокосовой воды
1/4 стакана (2 жидких унции / 60 мл) рыбного соуса
2 ст. рапсовое масло
1/2 желтого лука, разрезанного пополам и тонко нарезанного
3 измельченных зубчика чеснока
Кусок свежего имбиря толщиной 2,5 см, очищенный и натертый на терке
2 свежих красных тайских чили, очищенных от семян и тонко нарезанных крест-накрест
3 зеленых лука, включая нежные зеленые части, нарезанные ломтиками
2 фунта(900 г) твердое мягкое филе белой рыбы без кожи, такое как палтус или треска, разрезанное на 6 равных частей
Кошерная соль и свежемолотый перец
Вареный рис с жасмином для сервировки
Проезд
1. В тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне смешайте сахар, воду и лимонный сок. Готовьте, периодически покачивая сковороду, чтобы обеспечить равномерное приготовление (не перемешивайте), пока сахар не растает, не закипит и не станет темно-карамельно-коричневым, около 5 минут.Пока карамель готовится, используйте кисть, смоченную в холодной воде, чтобы смыть кристаллы сахара, образующиеся на стенках кастрюли, и внимательно следите за тем, чтобы не пригореть. Снимите с огня, затем тщательно взбейте кокосовую воду и рыбный соус до однородного состояния. Переложите содержимое сковороды в мультиварку.
2. Верните кастрюлю на средний или сильный огонь и нагрейте масло. Добавьте желтый лук, чеснок, имбирь и перец чили и готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока он не станет мягким.
3. Перелейте луковую смесь в мультиварку, добавьте зеленый лук и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 2 часов, чтобы ароматы смешались.
4. Приправить рыбу с обеих сторон солью и перцем. Используя щипцы, добавьте рыбу в мультиварку и переверните, чтобы она равномерно покрылась соусом. Закройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока рыба не станет твердой и непрозрачной, примерно 25 минут.
5. Выложите рис на отдельные тарелки.Используя лопатку с прорезями, поместите рыбу поверх риса, затем полейте рыбу соусом и подавайте. Обслуживает 6.
Откройте для себя секреты максимально эффективного приготовления мультиварки с
Everyday Slow Cooking, от Kim Laidlaw.
Больше историй для вас
Название рецепта
Карамелизованная рыба по-вьетнамски в медленноварке с имбирем
Опубликовано
2018-12-11
Время подготовки
25M
Время приготовления
2h45M
Общее время
3H
Средний рейтинг .

« Предыдущая 1 … 125 126 127 128 129 … 341 Следующая »
123
124
125
126
127
128
129
130
131

ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ © 2004-2019 СТАР-М
Москва, Cимферопольское ш., д.11
[email protected]

АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

Что приготовить из дрожжевого сдобного теста: Булочки из сдобного дрожжевого теста

Присоединяйтесь к школе выпечки Китчна!

Русский рецепт дрожжевого теста | Все рецепты

Русское дрожжевое тесто

Рецепт сладкого хлеба (базовое сладкое дрожжевое тесто)

Сладкий хлеб Ингредиенты:

Как приготовить сладкий хлеб Рецепт

Сделайте тесто

Доказательство и форма

Выпечка

Как хранить эту буханку хлеба?

Прочие

Рецепт сладкого хлеба

Мытье яиц (взбить венчиком)

Рецепт сладкого хлеба для хлебопечки

Идеальное дрожжевое тесто

Что такое дрожжевое тесто?

Советы по приготовлению лучшего дрожжевого теста

Рецепты из дрожжевого теста

Рецепт

насадок для дрожжевого теста | Наши лучшие закуски

Веганское дрожжевое тесто 101: полезные советы и рецепты для выпечки сейчас

3 секрета о дрожжевом тесте

Как приготовить дрожжевое тесто

Мусс апельсиновый: Апельсиновый мусс: рецепт пошаговый с фото.

Калорийность темного шоколада: состав, БЖУ, польза и вред при похудении

Вылизать ноги трансавиа: Вылизать ноги трансавиа ⭐❤️⭐Ачинск » yanvodokanal.ru

Свинина по тайский: Мясо по тайски с овощами рецепт с фото пошагово

Торт суши в домашних условиях пошаговое фото: Суши торт салат рецепт с фото пошагово и видео

Киви химический состав таблица: Калорийность Киви. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность

Пищевая ценность

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

Спагетти с мясным соусом: Рецепт спагетти с мясным соусом на Вкусном Блоге

Селедка из толстолобика в домашних: Селедка из толстолобика рецепт с фото пошагово

Приготовить минтай в мультиварке: Минтай в мультиварке с морковью и луком

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	534 кКал	1684 кКал	31.7%	5.9%	315 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	1.2%	1583 г
Жиры	33 г	56 г	58.9%	11%	170 г
Углеводы	56 г	219 г	25.6%	4.8%	391 г

Рубрика: Разное

Что приготовить из дрожжевого сдобного теста: Булочки из сдобного дрожжевого теста

Мусс апельсиновый: Апельсиновый мусс: рецепт пошаговый с фото.

Калорийность темного шоколада: состав, БЖУ, польза и вред при похудении