рецепты с фото на Повар.ру (131 рецепт слоек) Слойка классическая 5.0 Приготовить слойки в домашних условиях проще простого, особенно, если вы запаслись готовым слоеным тестом. Слойки могут быть с разными начинками …
Приготовить слойки в домашних условиях проще простого, особенно, если вы запаслись готовым слоеным тестом. Слойки могут быть с разными начинками и разных форм, я предложу классический вариант. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 08.10.2016
Рулетики с томатами и грибами
5.0
Предлагаю приготовить рулетики с томатами и грибами. Готовится такая закуска из готового слоеного теста, поэтому рецепт и правда из разряда — быстро, просто и вкусно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 17.07.2018
Слойки в микроволновке
2.5
Рецепт приготовления слоек в микроволновке гораздо проще, чем может показаться, поэтому обязательно попробуйте! Готовятся слойки в микроволновке не очень быстро, но оно того стоит. …далее
Добавил: Даша Петрова 21.06.2013
Слойки с творогом из готового слоеного теста
4.6
Сегодня я приготовила невероятно вкусные и сочные слойки с творогом. Использовала я тесто готовое слоеное, это очень удобно, его нужно только разморозить — и вперед! Смотрите рецепт. …далее
Добавил: Вика Василенко 23.02.2016
Быстрые пирожки с зеленью
4.6
Эти пирожки настолько быстрые и ленивые, что нам не понадобится даже скалка! Прекрасное дополнение к супу в обед или замечательный ужин. Также можно похрустеть такими слоечками на свежем воздухе! …далее
Добавил: Натали 03.06.2018
Слойки с вареньем из слоеного теста
4.3
Перед вами простой рецепт приготовления быстрой выпечки из готового слоеного теста. В качестве начинки можно использовать фрукты, сгущенку, творог и т.д. Я предлагаю взять варенье, получится вкусно. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.02.2016
Слойки с дыней и сыром
4.8
Слоечки из готового слоеного теста — это всегда палочка-выручалочка! Хочу предложить Вам очень интересный и необычный вариант начинки! По-летнему сочно и вкусно! …далее
Добавил: Натали 17.08.2018
«Розанчики»
5.0
«Розанчики» готовятся очень быстро и предлагается для тех, кто не любит возиться с мукой. Слоёное тесто с начинкой из творога с изюмом так и уплывает под чашечку кофе… …далее
Добавил: Маришка Т. 20.03.2019
Слойки из бездрожжевого теста
4.6
Выпечка из слоеного теста мне очень нравится легкостью и простотой приготовления, а еще тем, что можно делать печенье, пирожки и слойки самых различных форм и с различными начинками. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2016
Чешские плундры
5.0
По-чешски плюндры — штаны. Откуда такое название, я расскажу ниже, а представляет она собой хрустящие нежные слойки из слоёного теста с разными начинками. Сегодня будут «штаны» с яблоками! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 08.02.2017
Сочные слойки с яблоками
4.5
Сочные слойки с яблоками – это восхитительная штука, которая не оставит равнодушным никого! Снаружи — вкуснейшее, идеально подрумянившееся слоеное тесто, а внутри — ароматная яблочно-коричная начинка! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 18.02.2017
Слойки с колбасой «Зигзаг»
5.0
Сегодня хочу поделиться еще одним простым и доступным вариантом приготовления несладкой выпечки из слоеного теста. На этот раз это будут небольшие булочки с колбасой в виде зигзагов. Будет вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.03.2017
Слойки с яблоками из слоеного бездрожжевого теста
4.7
Вы любите розы? А пирожки с яблоками? Предлагаю соединить два в одном и приготовить красивые слойки с яблоками в виде розочек! Готовы? Тогда внимательно прочтите мой рецепт. Все просто! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 05.08.2016
Бантики из слоеного бездрожжевого теста
5.0
Предлагаю за сичаные минуты приготовить очень легкое и быстрое лакомство! Можно приготовить такие бантики с детьми и с ними же их и съесть! А съедаются они, поверьте, на раз, два, три! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.09.2016
Пицца в стиле «Брецель»
5.0
Пицца в стиле «Брецель» — это оригинальная закуска, в которой из классических ингредиентов для пиццы создается оригинальный брецель. В результате получится отличная закуска, пирожок и даже ссобойка! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.07.2017
Слойки пикантные
5.0
Сегодня хочу предложить вам рецепт, как приготовить слойки пикантные с колбасой и сыром. Получается отличная закуска, которую можно использовать для перекуса или подать в качестве закуски к пиву. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 26.09.2017
Яблоки и груши в тесте
5.0
Молодые хозяюшки, предлагаю вам попробовать простое, легкое и вкусное пирожное из слоеного теста с яблоками, грушами и ореховым кремом. Приготовить его очень легко, а смотрится оригинально и эффектно. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 10.10.2017
Слойки «Венские»
5.0
Сегодня расскажу, как приготовить слойки «Венские». Они простые в приготовлении, но очень красивые и, конечно же, вкусные. Делаются быстро, если не считать время на расстойку теста. …далее
Добавил: Лариса Трямкина 21.03.2018
Слойки с ревенем
5.0
Маленькое слоеное печенье с кусочками кисленького ревеня принесет радость не только детям, но и взрослым за семейным чаепитием. Готовить его легко и просто, даже маленькие помощники справятся! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.06.2018
Слойки с сыром на 14 февраля
5.0
Порадуйте своих любимых, по поводу или без, вкусным, хрустящим и очень симпатичным печеньем «сердечки» с сыром. Нам понадобятся всего два ингредиента и большое желание сделать приятное! …далее
Добавил: Натали 11.02.2019
Слоеные язычки
4.3
В последние годы домашняя выпечка из готового слоеного теста становится все более популярной, ведь буквально за полчаса у вас появляются свежие, мягкие и очень вкусные пирожки, круассаны или рогалики. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.02.2016
Язычки из готового слоеного теста
4.4
Язычки из готового слоеного теста — просто идеальный вариант для любителей домашней выпечки. Готовятся они быстро и просто, а по вкусу не уступают самым замысловатым завертушкам и булочкам. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.03.2016
Слойки с сыром из готового слоеного теста
4.0
Предлагаю приготовить вкусные, ароматные и очень мягкие слойки из готового слоеного теста. В качестве начинки можно использовать все, что угодно, я предлагаю взять твердый сыр. Получится очень вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2016
Слойки на кефире
5.0
Домашние слойки — это простая и очень вкусная выпечка из самых доступных продуктов. Легко готовятся и очень быстро съедаются. Попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 13.10.2018
Слойки с фаршем
4.7
Хрустящие и сочные слойки с мясным фаршем для любимого мужчины. Вкусная и быстрая в приготовлении выпечка. …далее
Добавил: Арина Вольская 26.05.2014
Слойки с вишней из слоеного теста
4.3
Любителям сладкой домашней выпечки, а главное — быстрой, понравится мой рецепт приготовления пирожков из готового слоеного теста. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016
Конвертики из слоеного бездрожжевого теста
4.0
Я очень люблю такую выпечку! Она всегда появляется на столе очень кстати. Она может быть и соленой, и сладкой. Поэтому сегодня расскажу, как приготовить конвертики из слоеного бездрожжевого теста. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 01.10.2016
Слоеное бездрожжевое тесто с творогом
5.0
Работающей маме чаще всего некогда заниматься выпечкой. Дети ее очень любят, поэтому нужны варианты на скорую. Один из таких о том, как приготовить слоеное бездрожжевое тесто с творогом. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.11.2016
Пирожки с мясом и диким рисом
5.0
Пирожки с мясом и диким рисом — одни из самых любимых видов несладкой выпечки в нашей семье. А все началось с того, как мы впервые попробовали дикий рис: любовь на всю жизнь и большинство блюд с ним! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 18.10.2017
Слойки с абрикосами
5.0
Слойки с абрикосами — отличная выпечка в праздники и будни. Ароматные, хрустящие слойки подойдут летом к холодному компоту, молоку, соку или зимой с чаем и кофе. …далее
Добавил: Зоя Шунина 18.07.2018
Слоёные корзиночки с творожно-ягодной начинкой
4.7
Готовое слоёное тесто — это палочка-выручалочка для любой хозяйки. Я такие пирожки называю «гости на пороге». Хочу сегодня поделиться рецептом слоёных корзиночек с начинкой. …далее
Добавил: Ольга Антушева 26.05.2015
Слойки из слоеного бездрожжевого теста
5.0
Каждая хозяйка знает, как может выручить упаковочка слоеного теста в морозилке. Можно испечь и пирог, и слойки, и рогалики. Причем как сладкие, так соленые. …далее
Добавил: Вика Василенко 02.12.2015
Слойки с лимоном
4.5
Такая выпечка отлично подойдет для чаепития, а также ей не стыдно угостить друзей и знакомых. Попробуйте рецепт, как приготовить слойки с лимоном. Получается очень интересное сочетание. …далее
Добавил: Антон Сорока 06.12.2016
Очень простые шоколадные слойки
Сегодня хочу с вами поделиться рецептом, который мне рассказала моя подруга. Поэтому я вам расскажу, как приготовить очень простые шоколадные слойки. Такую вкуснятину вы еще не пробовали! …далее
Добавил: Алина 20.02.2017
Слойки с говяжьим фаршем
5.0
Слойки со сладкой начинкой или мясной, сырной – это очень хорошее угощение. Их можно подать к чаю или к первым, вторым блюдам, как бутерброды. Расскажу, как приготовить слойки с говяжьим фаршем. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.04.2018
Слойки с сыром
4.4
Великолепные несладкие слоечки к завтраку или к вечернему чаю. Очень просто и быстро готовятся. Вашим близким эта выпечка очень понравится. …далее
Добавил: Jess 27.05.2012
Слойки с инжиром
Слойки с инжиром — это очень вкусная сладкая закуска к чаю, кофе или стакану молока. Быстро, просто и вкусно. …далее
Добавил: Aelita 15.09.2012
Слойки с черникой
3.2
Быстрый и простой десерт – слойки с черникой. Если вдруг случайно пришли гости или очень хочется сладенького, а сил и времени в обрез, этот рецепт как раз для вас! Нужна пачка слоеного теста и ягоды. …далее
Добавил: Julechka 30.05.2018
Слойки с грушей
3.7
Такие красивенькие слойки вполне реально приготовить буквально за полчаса. Не верите? Прочитайте рецепт приготовления слоек с грушей и убедитесь сами! …далее
Добавил: Kurzyupa 28.08.2013
Слойки с ветчиной
4.5
Слойки с ветчиной я делаю, когда внезапно организуется внеплановая вечеринка. Это славное дежурное блюдо, потому что тесто всегда есть в моей морозилке, а в холодильнике можно найти ветчину и сыр. …далее
Добавил: Galate 30.09.2013
povar.ru
10 рецептов с фото на любой вкус
Друзья мои!
У нас температура опустилась до 29, завтра вообще обещают дожди, а это значит — можно ненадолго включить духовку. Совсем на чуть-чуть. И при этом не производить никаких лишних телодвижений. Готовое слоеное тесто куплено. Начинки под рукой. И нас ждет сладкая выпечка из слоеного теста: самые вкусные отборные рецепты на мой скромный, но повидавший виды взгляд и вкус.
Я составила список как быстрых и простых рецептов выпечки, так и более сложных праздничных десертов. И поскольку рецептов нас ждет много, обойдемся без моих любимых вступлений на отвлеченные темы и приступим сразу к делу.
Дрожжевое и бездрожжевое слоеное тесто
По теории скажу только (поскольку выяснила недавно, что не все в курсе), что слоеное тесто, как правило бывает бездрожжевое и дрожжевое.
Бездрожжевое слоеное тесто готовится из пресного теста (мука, вода и соль) с добавлением большого количества масла, которое «вбивается» в тесто путем многоразового складывания и раскатывания. Из бездрожжевого слоеного теста готовят слойки, печенье, пирожные, штрудели. Кстати знаменитый торт Наполеон в его французском оригинале тоже готовится из такого слоеного бездрожжевого теста.
Дрожжевое слоеное тесто готовится таким же образом, но из дрожжевого теста. Из дрожжевого слоеного теста можно приготовить круассаны, булочки и разнообразную, так называемую, венскую выпечку.
Итак, если вы в очередной раз задались вопросом «что же эдакого сладкого и вкусненького приготовить из покупного слоеного теста», слушайте внимательно и запоминайте!
Рецепты из бездрожжевого слоеного теста
Начнем с элементарного и самого быстрого…
1. Слоеные роллы с шоколадной начинкой
Список продуктов:
слоеное бездрожжевое тесто — 400 гр.
какао-порошок — 2 ст.л.
сахар, коричневый или белый — 2 ст.л.
Приготовление:
Размораживаем слоеное тесто и разогреваем духовку до 200ºС. Противень застилаем бумагой для выпечки.
На тесто просеиваем какао порошок и распространяем его по всей поверхности пласта, оставляя около 0,5 см зазор по краям.
Сверху посыпаем сахарным песком и по узкой стороне сворачиваем пласт рулет.
Острым ножом нарезаем рулет на роллы толщиной около 1 см и выкладываем на противень.
Выпекаем слоеные роллы в разогретой духовке в течение 15 минут до образования румяной корочки.
Если тесто слишком мягкое и не режется на роллы, поместите его в холодильник на 10-15 минут.
2. Слоеные роллы с яблоком и орехами
Аналогичным образом можно приготовить роллы с яблочно-ореховой начинкой. Для них нам понадобятся следующие продукты.
Список продуктов:
слоеное бездрожжевое тесто — 400 гр.
яблоки — 2 шт.
измельченные грецкие орехи — ½ стакана
сливочное масло — 1 ст.л.
корица — ½ ч.л.
мускатный орех — ¼ ч.л.
сахар — 1,5 ст.л.
щепотка соли
Приготовление:
Размораживаем слоеное тесто и разогреваем духовку до 200º. Застилаем противень бумагой для выпечки.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками.
На умеренном огне в сковороде растапливаем сливочное масло, кладем яблоки, корицу, мускатный орех, 1 столовую ложку сахара и щепотку соли.
Обжариваем яблоки с маслом и специями в течение 5 минут. Снимаем сковороду с огня и даем яблокам полностью остыть.
Пласт размороженного теста посыпаем оставшейся ½ столовой ложки сахара и измельченными орехами, оставляя зазор от краев теста около 0,5 см.
Затем выкладываем остывшие яблоки и распределяем их по всему пласту теста.
По узкому краю сворачиваем тесто в рулет и острым ножом нарезаем на роллы толщиной около 1 см.
Перекладываем роллы на противень и выпекаем 15 минут или до образования румяной корочки.
3. Открытые слойки из слоеного теста с яблоками
Список продуктов:
слоеное бездрожжевое тесто — 300 гр.
яблоки, зеленые — 2 шт.
персиковый или абрикосовый джем — 70 гр.
вода — 30 гр.
яичный желток — 1 шт.
Приготовление:
Слоеное тесто предварительно размораживаем согласно инструкции, указанной на упаковке.
Духовку разогреваем до 180-190º и застилаем пергаментом противень.
Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Нарезаем очень тонкими ломтиками (около 4 мм).
Чтобы яблоки не потемнели, их можно залить холодной водой с ложкой лимонного сока.
В небольшой сотейник кладем джем и воду, и нагреваем на слабом огне, помешивая, в течение 2 минут. Получившийся джем протираем через сито
Тесто слегка раскатываем на припыленной мукой рабочей поверхности и вырезаем 4 одинаковых прямоугольника размером приблизительно 10Х15 см.
Перекладываем тесто на подготовленный противень. В центр каждого прямоугольника выкладываем 6-7 ломтиком яблока, накладывая один на другой. От краев оставляем отступ в 1-1,5 см.
С помощью кисточки смазываем яблоки половиной джема. Пустые края прямоугольников смазываем желтком, смешанным с парой ложек воды.
Выпекаем в течение 10-12 минут до тек пор пока слойки не зарумянятся. Готовые слойки вынимаем из духовки, смазываем оставшимся джемом и даем остыть.
4. Сладкий пирог из слоеного теста с начинкой из творога и варенья
Список продуктов:
слоеное бездрожжевое тесто — 400 гр.
творог — 300 гр
сахарная пудра — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт.
фрукты или ягоды из любого варенья (без сиропа) — 100 гр.
тертая цедра 1 лимона или апельсина
измельченный черный шоколад — 50 гр. (опционально)
миндальные лепестки — 2 ст.л.
Для смазывания:
яичный желток — 1 шт.
молоко — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
Приготовление:
Размораживаем слоеное тесто и слегка раскатываем его на припыленной мукой рабочей поверхности.
Разогреваем духовку до 200º и застилаем противень бумагой для выпечки.
В миске разминаем вилкой творог и тщательно перемешиваем с сахарной пудрой и слегка взбитым яйцом.
Добавляем ягоды из варенья (если используем варенье из фруктов, то их нужно мелко нарезать), тертую цедру и, по желанию, шоколад, и снова перемешиваем.
Пласт слоеного тесто кладем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и в центр выкладываем творожную начинку, оставляя отступ 3-4 см от краев.
Заворачиваем свободные края и защипываем по углам. Должен получиться как-бы конвертик, открытый в середине.
В мисочке взбиваем желток, молоко и сахар, и с помощью кисточки смазываем края пирога.
При желании, поспаем начинку миндальными лепестками и слегка прижимаем ладонями.
Выпекаем в разогретой духовке в течение 10 минут, затем снижаем температуру до 170º и выпекаем еще 20 минут до образования румяной корочки.
Готовый пирог после остывания посыпаем сахарной пудрой.
5. Спиральки из слоеного теста с корицей
Список продуктов:
слоеное бездрожжевое тесто — 250 гр.
сливочное масло, растопленное — 1 ст.л.
коричневый сахар — 2 ст.л.
измельченные орехи — ½ стакана
корица — ½ ч.л.
Приготовление:
Размораживаем слоеное тесто и разогреваем духовку до 180º. Застилаем противень бумагой для выпечки.
В мисочке смешиваем сахар, орехи и корицу, и посыпаем этой смесью поверхность теста.
Разрезаем тесто поперек пополам и переворачиваем одну половину орехами вниз.
Накрываем эту половину второй половиной орехами вверх, то есть два пласта теста должны соприкасаться чистыми сторонами, орехи — оказаться снизу и сверху.
Разрезаем этот получившийся пласт поперек на несколько равных полосок шириной 1 см.
Каждую полоску берем за два конца и скручиваем в спиральку.
Получившиеся спиральки складываем на подготовленный противень на расстоянии друг от друга.
Выпекаем в течение 15 минут до появления румяной корочки.
Готовые спиральки вынимаем из духовки и перекладываем на решетку до полного остывания.
6. Веночки из слоеного теста с черничным джемом
Список продуктов:
слоеное тесто — 400 гр.
мука — на подпыл
черничный джем — 4-6 ст.л.
Приготовление:
Размораживаем слоеное тесто и разогреваем духовку до 220ºС.
Слегка раскатываем листы теста на припыленной мукой поверхности и намазываем листы джемом, оставляя зазор около 2 см по краям.
Делим визуально лист теста на три части и сворачиваем конвертом. Режем вдоль на 4 полоски, скручиваем каждую спиралькой и соединяем концы, формируя веночек.
Кладем веночки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекаем 12-15 минут до румяной корочки.
7. Слоеное печенье Гарибальди с изюмом
Список продуктов:
слоеное тесто — 500 гр.
изюм — 200 гр.
яичный белок — 1 шт.
сахар — 100 гр.
мука — на подпыл
Приготовление:
Размораживаем слоеное тесто и разогреваем духовку до 200º.
Изюм промываем и хорошо высушиваем на бумажном полотенце.
Размороженное тесто раскатываем на припыленной мукой поверхности до тех пор, пока пласты не увеличатся вдвое. Толщина теста должна стать 2-3 мм, не больше.
На один лист теста выкладываем изюм и накрываем вторым листом и еще раз скалка проводим по тесту, чтобы скрепить изюм с тестом.
Острым ножом нарезаем печенье произвольной формы и размера. Верхний пласт можно надрезать, чтобы получилась как бы решеточка.
Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смазываем слегка взбитым яичным желтком и присыпаем сахаром.
Выпекаем в течение 15 минут до образования румяной корочки.
8. Рулет из слоеного теста с кремом из манки и джемом
Этот рецепт можно приготовить как с дрожжевым, так и с бездрожжевым слоеным тестом.
Список продуктов:
слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 400 гр.
сливовый или любой другой кислый джем — 250 гр.
Для крема:
манная крупа — 150 гр.
тертая цедра 1 лимона
яйца — 6 шт.
сахар — 100 гр.
молоко — 1250 мл
сливочное масло — 50 гр.
Приготовление:
Размораживаем слоеное тесто согласно инструкциям, указанным на упаковке, и первым делом готовим крем из манки.
В сотейнике нагреваем молоко с сахаром на слабом огне, периодически помешивая венчиком.
Как только молоко начнет закипать, тонкой струйкой всыпаем манную крупу при интенсивном перемешивании венчиком.
Когда крем начнет загустевать, добавляем цедру лимона и продолжаем перемешивать.
После того, как манка приобретет консистенцию заварного крема, снимаем сотейник с огня, вводим сливочное масло и перемешиваем до полного его растворения.
Разогреваем духовку до 180º и после того, как крем немого остынет, по одному вводим яйца, тщательно перемешивая венчиком после каждого яйца до образования однородной гладкой массы.
В прямоугольную продолговатую форму для кекса кладем пласт слоеного теста так, чтобы один край выступал немного больше другого.
Внутрь выкладываем крем из манки, а сверху сливовый джем, и распределяем по дну формы.
Складываем края теста со всех сторон, чтобы закрыть начинку. Слегка защипываем края теста там, где это возможно, чтобы сформировать рулет.
Выпекаем рулет из слоеного теста при температуре 180º в течение 45 минут, пока тесто не подрумянится.
Рецепты из слоеного дрожжевого теста
9. Ореховые булочки из слоеного дрожжевого теста
Список продуктов:
слоено-дрожжевое тесто — 500 гр.
грецкие орехи — 300 гр.
яичные желтки — 2 шт. + 1 шт — для смазывания
сахар — 90 гр.
ром или коньяк — 20 мл
корица — ½ ч.л.
ванильный сахар — 10 гр. (я беру сахар с натуральной ванилью)
молоко — 4 ст.л.
Для глазури:
сахарная пудра — 50 гр.
холодная вода — 1 ст.л.
Приготовление:
Размораживаем слоено-дрожжевое тесто. Противень застилаем бумагой для выпечки.
2 желтка взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, орехи измельчаем в блендере в мелкую крошку. Соединяем желтки с орехами и добавляем коньяк, корицу, и молоко. Все тщательно перемешиваем.
Пласт теста разрезаем на 8 равных прямоугольника около 6Х10 см, и раскатываем каждый прямоугольник только вдоль, чтобы сделать его более продолговатым.
На каждый прямоугольник выкладываем начинку и распределяем ложкой, оставляя немного места от краев.
Сворачиваем листы теста вдоль в мини-рулетик и защипляем края. Сворачиваем рулетики улиткой иди узелком, формируя булочки.
Перекладываем булочки на противень и оставляяем на расстойку в теплом месте в течение 30 минут.
Разогреваем духовку до 200ºС. Смазываем булки слегка взбитым желтком и выпекаем 25 минут до образования румяной корочки.
Для глазури:
Просеиваем сахарную пудру и разбавляем холодной водой. Покрываем остывшие булочки этой глазурью.
10. Слоено-дрожжевые булочки с кремом и изюмом
Список продуктов:
слоеное дрожжевое тесто — 500 гр.
заварной крем — 500 гр.
изюм — 200 гр.
яичный желток — 1 шт.
молоко — 2 ст.л.
Для глазури:
сахарная пудра — 50 гр.
холодная вода — 1 ст.л.
Приготовление:
Размораживаем слоеное дрожжевое тесто и запариваем изюм горячей водой, затем просушиваем бумажным полотенцем.
После того, как тесто разморозится, наносим на пласт теста слой крема и распределяем по всей поверхности, оставляя небольшие отступы с краев.
Густо посыпаем тесто изюмом и сворачиваем рулетом по широкой стороне пласта.
Острым ножом нарезаем тесто на роллы толщиной в 2 см и слегка прижимаем ладонью.
Перекладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим их на расстойку в теплое место на 30 минут.
Затем смазываем булочки желтком, смешанным с молоком, и выпекаем при температуре 200ºС в течение 12-15 минут до румяной корочки.
Готовые булочки покрываем глазурью из сахарной пудры, смешанной с водой.
Вот здесь ⇓ тетенька показывает как правильно формировать булочки. Посмотрите обязательно:
Думаю, достаточно идей я вам нацарапала. Можете приступать!
Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.
Удачи вам, любви и терпения.
Всё. Пока. Пока.
sladkiexroniki.ru
Что приготовить из слоеного теста: 20 быстрых и вкусных блюд
Готовое слоеное тесто спасает везде и всегда! Если Вам хочется чего-то вкусного и необычного, а на готовку времени нет, то эта статья для Вас!
Смотрите простые рецепты выпечки из слоеного теста, готовьте и пробуйте!
1. Торт из слоеного теста со сгущенкой
Это, наверное, самый простой домашний торт! Вам всего лишь нужно испечь коржи для торта из готового слоеного теста и смазать их кремом из сметаны и сгущенки. Между слоями, пожеланию, можно уложить вишню или любые другие ягоды. Дайте торту немного настояться и подавайте к чаю!
Рецепт торта из слоеного теста >>>
2. Луковый тарт с малосольной килькой
Звучит заманчиво и готовится очень просто! Основу из слоеного теста отправляем в духовку минут на 15. Затем выкладываем в нее обжаренные лук и чеснок, кильку (можно брать филе свежей рыбы, курицу, колбасу), маслины и снова отправляем запекаться на 15 минут. Готовый тарт разрежьте на кусочки и подавайте к столу!
Смотрите, как просто приготовить луковый тарт с малосольной килькой >>>
3. Слойки пикантные
Отличная закуска! Для приготовления одной слойки понадобится два кусочка слоеного теста. Складываем два кружка теста, промазываем кетчупом, кладем колбасу, посыпаем сыром, смазываем яичным желтком, посыпаем кунжутными семенами и отправляем минут на 20 в духовку. Приятного аппетита!
Мы приготовим пиццу из слоеного теста и большого количества сыра.
Слоеное тесто режем полосками, каждую смазываем кетчупом и выкладываем ломтики сыра. Края теста закрепляем так, чтобы получилась трубочка. Трубочки сворачиваем в форме кренделька, смазываем взбитым яйцом, посыпаем тертым сыром и выкладываем сверху несколько ломтиков колбасы. Отправляем в духовку на 20 минут и пробуем!
Подробный рецепт приготовления пиццы в стиле «Брецель» >>>
5. Пончики во фритюре с шоколадом
Оригинальный и очень простой рецепт пончиков! Для приготовления одного пончика нам понадобится сложить три кружочка из слоеного теста и посередине выдавить небольшое отверстие. Жарим в раскаленном растительном масле заготовки для пончиков до золотистого цвета. Готовые пончики начиняем растопленным со сливками шоколадом, украшаем и угощаемся!
Рецепт приготовления пончиков из слоеного теста с фото >>>
6. Сосиски в тесте на палочке «Твистер»
Оригинальный способ подачи сосисок в тесте!
Половинки сосисок надеваем на шпажки и надрезаем острым ножом по спирали. В разрезы выкладываем полоски из слоеного теста. Заготовки кладем на пергамент, смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 20-25 минут. Подавайте готовые сосиски в тесте с любимым соусом, приятного аппетита!
Смотрите, как приготовить сосиски в тесте «Твистер» >>>
7. Макароны с сыром в рожке
Эффектная подача любимого блюда в рожке из слоеного теста! Итак, из фольги формируем формы для рожков в виде конуса, полосками из слоеного теста обматываем формы и запекаем 25-30 минут. Макароны добавляем в сливочно-сырный соус, к ним отправляем обжаренный бекон. Пасту выкладываем в готовый рожок, посыпаем свежей зеленью и пробуем!
Пошаговый рецепт приготовления макаронной с сыром в рожке >>>
8. Голландский рулет с ветчиной
Все очень просто и доступно! Слоеное тесто смазываем горчицей, затем выкладываем слоями тертый сыр, ветчину, корнишоны, помидоры, снова тертый сыр. Тесто заворачиваем в плотный рулет, ущипнув края. Рулет смазываем яйцом, посыпаем кунжутными семенами и запекаем 25 минут в духовке. Теплый рулет нарежьте на кусочки и подавайте к столу!
Смотрите, как приготовить голландский рулет с ветчиной >>>
9. Сочные слойки с яблоками
Если Вы любите сладкие слойки, то этот рецепт точно для Вас! Для начала нужно карамелизировать кубиком нарезанные яблоки в сковороде с разогретым сливочным маслом, сахаром и корицей. Слоеное тесто нарезаем прямоугольными и условно делим пополам. На одну половину выкладываем яблоки, на второй половинке теста делаем продольные надрезы и накрываем ею начинку, защипывая края. Печем слойки 20 минут, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю!
Рецепт приготовления сочных слоек с яблоками >>>
10. Лодочки из слоеного теста за 30 минут
На кусочки слоеного теста выкладываем начинку из картофельного пюре, жареного мяса и соленого огурца. Формируем слойки в виде лодочек, смазываем тесто взбитым яйцом и отправляем в духовку на 15 минут. Готовые слойки можно посыпать свежей зеленью и подавать с соусом. Приятного аппетита!
Подробный рецепт приготовления лодочек из слоеного теста >>>
11. Круассаны с нутеллой (мастер-класс)
Мы не могли забыть о рецепте всеми любимых круассанов!
Слоеное тесто нарезаем треугольниками, выкладываем на край шоколадную крошку и скручиваем. Отправляем заготовки в духовку на 12-15 минут. На готовом круассане делаем надрез и заполняем его нутеллой. Готовые круассаны украшаем сахарной пудрой, свежими ягодами и пробуем.
Пошаговая инструкция приготовления круассанов с нутеллой >>>
12. Пицца на шпажках (мастер-класс)
Оригинальная пицца, которая отлично выступит в роли горячей или холодной закуски на любом празднике.
На шпажку нанизываем полоски слоеного теста, между ними слоями выкладываем колбасу, сладкий перец и помидоры черри. Заготовки смазываем растительным маслом смешанным с итальянскими травами, щедро посыпаем моцареллой и отправляем запекаться в духовку на 15 минут. Пицца на шпажках готова!
Рецепт приготовления пиццы на шпажках >>>
13. Закуска «Пицца в стаканчиках»
Слоеное тесто нарезаем квадратиками и выкладываем в форму для кексов. Каждый квадратик смазываем томатным соусом, посыпаем сыром и выкладываем любимую овощную или колбасную начинку. Выпекаем 15 минут и подаем пиццу на стол!
Смотрите, как приготовить закуску «Пицца с стаканчиках» >>>
14. Сосиски в плетеном тесте
Для начала пласт слоеного теста застилаем твердым сыром. Затем выкладываем полоски теста и сосиски так, чтобы они переплетались. Пирог с сосисками смажьте взбитым яйцом, посыпьте семенами кунжута и отправьте в духовку на 20 минут. Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция приготовления сосисок в плетеном тесте >>>
15. Слоеный пирог с семгой
Такой пирог отлично подойдет для сытного обеда!
Пласт готового слоеного теста выкладываем в форму для запекания, на него кладем крупно нарезанные вареные яйца и обжаренные на сковороде лук с семгой. Украшаем пирог, смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 30 минут. Готовый пирог режьте на кусочки и подавайте к столу!
Смотрите, как приготовить слоеный пирог с семгой >>>
16. Мясо в тесте «Шахматная доска»
Мясной пирог с оригинальной подачей. Тонко нарезанное мясо отбиваем и маринуем 15 минут в соли, специях, уксусе и оливковом масле. Прямоугольник теста нарезаем полосками, немного отступив от края. Выкладываем полоски мяса, переплетая с тестом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 30 минут.
Пошаговый рецепт приготовления мяса в тесте >>>
17. Крученые пончики с нутеллой
Вкусно, просто и легко! Прямоугольные кусочки слоеного теста смазываем нутеллой и заворачиваем трубочкой, затем разрезаем вдоль почти до конца, переплетаем жгутом и сворачиваем. Смазываем пончики взбитым яйцом, посыпаем смесью из сахара и корицы, и отправляем запекаться на 25-30 минут!
Пошаговая инструкция приготовления пончиков с нутеллой >>>
18. Пирожки с винегретом
Звучит необычно, но как это вкусно!
На слоеное тесто выкладывайте заранее приготовленный винегрет и защипываете края пирожков с помощью вилки. Каждый пирожок смажьте взбитым яйцом и посыпьте семенами кунжута, затем запекайте в духовке 25 минут. Готовые пирожки вкусны и в горячем, и в холодной виде. Приятного аппетита!
Узнайте, как приготовить пирожки с винегретом >>>
19. Ушки-завитушки
Всеми любимый десерт к чаю. На пласт слоеного теста выложите начинку из измельченного арахиса, мака и сахара. С двух концов заворачивайте тесто в рулетик и нарезайте кусочками. Запекайте ушки-завитушки в духовке 15-20 минут до золотистого цвета и скорее угощайтесь!
Смотрите, как приготовить ушки-завитушки >>>
20. Пикантный слоеный пирог с беконом и глазуньей
На прямоугольник уже 10 минут выпеченного слоеного теста выкладываем тертый сыр, несколько ломтиков помидора, пару полосок обжаренного бекона и сырое яйцо. Запекаем слойку 10-15 минут до готовности яйца. Посыпаем свежей зеленью и пробуем!
Рецепт приготовления пикантного слоеного пирога с беконом и глазуньей >>>
povar.ru
20 простых десертов из слоёного теста
Слоёное тесто не теряет своих свойств в морозильной камере. Поэтому его удобно сделать заранее или купить, чтобы потом быстро приготовить что-то вкусное.
Яблоки помойте, нарежьте небольшими ломтиками и тушите в сковороде на сливочном масле с добавлением коньяка и сахара до испарения жидкости. Затем смешайте фрукты с изюмом и корицей.
Тесто раскатайте и присыпьте сухарями, оставив пустой полоску с краю. Начинку выложите на сухари и сверните из теста рулет (по направлению к свободному краю). Выпекайте около 35 минут при 200 °C, затем остудите и нарежьте на порции.
2. Торт «Наполеон»
recipestudio.com
Ингредиенты:
1 кг слоёного теста;
3 желтка;
270 г сахара;
160 г муки;
3 стакана молока;
20 г сливочного масла для смазывания противня.
Приготовление
Тесто при необходимости раскатайте, нарежьте на пласты нужного размера. Запекайте их при температуре 200 °C около 7 минут. Один корж измельчите в крошку — можно это сделать с помощью блендера.
Желтки разотрите с сахаром, добавьте молоко, поставьте на плиту. Понемногу вводите муку, постоянно помешивая. Не прекращая мешать, варите смесь до загустения. Остудите крем и смажьте им коржи. Измельчённой крошкой обсыпьте верх и бока. Дайте торту постоять, чтобы он пропитался.
3. Слоёные язычки
foodnetwork.com
Ингредиенты:
250 г слоёного теста;
90 г сахара;
1 желток;
20 г сливочного масла.
Приготовление
Тесто посыпьте сахарным песком и раскатайте прямо поверх него. Это зафиксирует сахар в будущих изделиях. Нарежьте тесто ромбами, квадратами или кружочками. Нанесите желток на поверхность язычков и выложите на смазанный маслом противень. Учтите, что печенье увеличится в размерах, поэтому оставляйте расстояние между изделиями. Запекайте язычки при температуре 180 °C около 15 минут.
4. Круассаны с шоколадной пастой
Ингредиенты:
250 г слоёного теста;
100 г шоколадной пасты;
1 желток;
10 г сливочного масла.
мука для раскатывания теста.
Приготовление
Тесто раскатайте в прямоугольник, а затем нарежьте его на несколько треугольников. Каждый кусочек теста смажьте в центре шоколадной пастой и сверните его в рулетик, двигаясь от основания к вершине. Круассаны выложите на масленый противень, каждый смажьте желтком. Запекайте при температуре 180 °C 25 минут.
5. Порционный ягодный пирог
Ингредиенты:
375 г теста;
250 г творожного сыра;
60 г сахара;
350 г ягод, например клубники;
20 г сливочного масла для смазывания противня.
Приготовление
При необходимости раскатайте тесто, нарежьте его на квадраты или кружочки и сформируйте у фигур небольшие бортики. Смажьте противень маслом, выложите на него заготовки и запекайте их при 200 °C около 15 минут.
Творожный сыр взбейте с сахаром и заполните им охлаждённые формы из теста. Сверху выложите ягоды.
6. Тыквенный пирог
Ингредиенты:
300 г теста;
400 г тыквы;
3 яйца;
200 г сахара;
50 г жирных сливок;
1 чайная ложка корицы;
50 г сливочного масла.
Приготовление
Тыкву нарежьте на кусочки и тушите на сливочном масле, пока она не превратится в пюре. После этого её можно дополнительно измельчить в блендере. Массу остудите, добавьте в неё корицу, яйца и взбитые сливки.
Раскатайте тесто, выложите в смазанную маслом форму. Равномерно распределите начинку на нём. Запекайте пирог при 200 °C около 25 минут, затем остудите.
7. Пахлава
Ингредиенты:
300 г теста;
30 г сливочного масла;
100 г очищенных грецких орехов;
50 г сахара;
¼ стакана воды;
1 желток.
Приготовление
Грецкие орехи мелко нарубите и подсушите на сковороде. Тесто раскатайте на коржи. Растопите сливочное масло.
В форму для запекания положите корж, смажьте его маслом, посыпьте орехами. Повторяйте манипуляции, пока тесто не кончится. Можно также не посыпать каждый корж, а сделать толстую прослойку в середине.
Когда ингредиенты превратятся в пирог, нужно нарезать его на квадраты или ромбы. Смажьте поверхность выпечки желтком и запекайте в духовке при 180 °C около 40 минут. Когда верхний слой подрумянится, накройте пахлаву фольгой.
Смешайте воду и сахар, нагревайте их, постоянно помешивая, пока смесь не начнёт тянуться тонкой нитью за ложкой. Остудите сироп и залейте им пахлаву. Дайте блюду пропитаться.
8. Полоски с кремом по-итальянски
anitalianinmykitchen.com
Ингредиенты:
450 г слоёного теста;
2 желтка;
¼ стакана свежезаваренного кофе;
100 г сахара;
1 стакан молока;
1 столовая ложка коньяка;
200 г сливочного масла;
40 г муки.
Приготовление
Слегка размороженное тесто нарежьте на полоски или квадраты. Противень застелите пергаментом, выложите коржики, оставляя расстояние между ними. Дайте им подтаять в течение 10 минут, затем запекайте при температуре 200 °C 15 минут.
Желтки взбейте с сахаром и мукой, добавьте тёплый кофе и молоко. Нагревайте смесь, пока не загустеет. Остудите крем, смешайте его со взбитым маслом и добавьте коньяк.
Охлаждённые полоски разделите на две части по горизонтали. Нижнюю часть смажьте кремом и накройте верхней.
9. Трубочки с белковым кремом
lazybirdbakery.wordpress.com
Ингредиенты:
500 г слоёного теста;
1 желток;
10 г сливочного масла;
3 яичных белка;
150 г сахара;
½ чайной ложки лимонного сока;
¼ стакана воды.
Приготовление
Тесто раскатайте на небольшие полоски. Возьмите специальные металлические трубочки или сделайте их самостоятельно из фольги. Смажьте трубочки маслом и намотайте на них полоски теста. Затем смажьте маслом противень, а трубочки — яйцом. Запекайте около 20 минут при температуре 200 °C.
youtube.com
Белки взбейте миксером в высокую пену. Продолжая взбивать, добавляйте по чуть-чуть сахар и лимонную кислоту. Когда крем станет плотным, поставьте миску на водяную баню. Взбивайте смесь ещё около 10 минут, затем остудите и начините ею трубочки.
10. Медовые груши в слоёном тесте
tastemade.com
Ингредиенты:
500 г слоёного теста;
4 груши;
2 стакана сахара;
4 стакана воды;
300 г мёда;
½ лимона;
3 палочки корицы;
5 штук гвоздики;
1 желток.
Приготовление
В кастрюлю добавьте воду, мёд и сахар, доведите до кипения. Груши очистите от кожицы, положите в смесь вместе с лимоном, корицей и гвоздикой и варите до мягкости. Тесто нарежьте на полоски, оберните ими груши. Разместите изделия на противне, застеленном пергаментной бумагой, смажьте желтком и запекайте при 200 °C около 15 минут. Подавайте с разогретым процеженным сиропом, который можно вылить прямо на тарелку.
11. Рулет с маком и вишней
yumecipe.com
Ингредиенты:
500 г слоёного теста;
300 г вишни;
160 г маковых зёрен;
½ стакана молока;
½ стакана сахара;
щепотка корицы;
10 г масла;
1 желток.
Приготовление
Смешайте маковые зёрна с молоком, сахаром и корицей. Раскатайте тесто в прямоугольник, выложите на него маковую массу, а затем вишню. Сверните тесто рулетом. Положите изделие на масленый противень, смажьте его желтком и запекайте при 200 °C 20 минут.
12. Быстрый слоёный торт с ягодами
eatsmarter.com
Ингредиенты:
500 г слоёного теста;
1 банка сгущённого молока;
200 мл сливок жирностью 33%;
500 г клубники.
Приготовление
Тесто раскатайте и нарежьте на одинаковые квадраты. Каждый запекайте на противне, покрытом пергаментом, около 10 минут при температуре 180 °C.
Сливки взбейте, добавьте к ним сгущёнку. На корж выложите нарезанные ягоды, затем крем. Повторяйте манипуляции, пока коржи не закончатся.
13. Булочки с корицей и мёдом
bakingfashion.com
Ингредиенты:
500 г слоёного теста;
2 столовые ложки корицы;
2 чайные ложки сахара;
4 столовые ложки мёда;
10 г сливочного масла.
Приготовление
Раскатанный пласт теста смажьте мёдом, посыпьте сахаром и корицей, сверните в рулет и нарежьте на равные части. Булочки выложите на смазанный маслом противень и выпекайте 20 минут при 200 °C.
Из теста вырежьте круги с небольшими отверстиями в центре — для этого подойдут стакан и рюмка. Разогрейте в сковороде масло. Опустите в него пончик. Когда одна сторона зарумянится, переверните, а затем достаньте и выложите на бумажные полотенца, которые впитают лишний жир.
Растопите масло, добавьте в него сахар и сироп, дайте смеси немного остыть. Затем обмакните в неё верх пончиков.
15. Тарт с персиками
artofdessert.blogspot.com
Ингредиенты:
500 г слоёного теста;
4 персика;
3 чайные ложки тростникового сахара;
1 чайная ложка лимонного сока;
10 г сливочного масла.
Приготовление
Персики нарежьте на ломтики, обмажьте их смесью сахара и лимонного сока. Тесто нарежьте на квадраты, сделайте у каждого небольшие бортики. В центр выложите персики, края теста смажьте растопленным маслом. Выпекайте изделия около 20 минут при температуре 200 °С.
16. Грушевый тарт татен
my-easy-cooking.com
Ингредиенты:
200 г теста;
1 груша;
4 столовые ложки сахара;
30 г сливочного масла;
100 мл жидких сливок;
2 столовые ложки коньяка.
Приготовление
Грушу разрежьте пополам, вычистите сердцевину. Половинки положите выпуклой стороной вверх и покройте тестом. В глубокую сковороду, в которой потом можно будет запекать блюдо в духовке, насыпьте сахар. Разогревайте его на плите, не мешая, пока он не расплавится. Затем добавьте масло, перемешайте и налейте коньяк.
Груши уложите в карамель срезом вниз и запекайте 15 минут при 180 °C. Подавайте с соусом, для которого смешайте карамель из противня со сливками.
17. Конвертики с абрикосовым мармеладом
tasteofhome.com
Ингредиенты:
500 г слоёного теста;
300 г абрикосового мармелада;
1 желток;
2 столовые ложки сахара.
Приготовление
Слоёное тесто нарежьте на квадраты, в центр каждого положите по мармеладке. Защипните поверх мармелада два противоположных края конвертика.
Смажьте изделия желтком, посыпьте сахаром и запекайте 15 минут при температуре 180 °C.
18. Мильфей творожно-ягодный
youtube.com
Ингредиенты:
500 г теста;
300 г творога;
100 г сметаны;
50 г клубники;
2 столовые ложки сахара;
сахарная пудра для украшения.
Приготовление
Тесто раскатайте как можно тоньше, нарежьте его на равные коржи и выпекайте каждый из них на пергаменте при 180 °C, пока не зарумянится. Творог взбейте со сметаной и сахаром. Часть ягод нарежьте на тонкие пластинки.
Соберите пирожные, чередуя коржи, творог и клубнику. Верх мильфея посыпьте сахарной пудрой и украсьте клубникой, а затем нарежьте большой торт на небольшие пирожные.
19. Розочки с яблоком
Ингредиенты:
500 г теста;
4 яблока;
2 стакана воды;
1 стакан сахара;
½ чайной ложки корицы.
Приготовление
Яблоки нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте воду, сахар и корицу, нагрейте и в этом сиропе варите кусочки яблок. Они должны сохранить форму.
Нарежьте тесто на полоски шириной три сантиметра. На верхний край каждой из них внахлёст положите кусочки яблок кожурой вверх. Затем каждую полоску сверните в рулетик и положите в формочки для теста. Запекайте при температуре 200 °C около 15 минут.
deliciouslydeclassified.com
20. Слойки с ананасом
pinterest.com
Ингредиенты:
300 г теста;
350 г консервированных ананасов, нарезанных кольцами;
1 желток.
Приготовление
Ананасы достаньте из банки и промокните бумажными полотенцами. Тесто нарежьте на полоски шириной в 1–1,5 см. Каждое колечко ананаса обмотайте тестом, пропуская его через отверстие в середине.
Выложите изделия на противень, смажьте яйцом и запекайте 15 минут при температуре 200 °C.
Читайте также
lifehacker.ru
Что можно сделать из слоеного теста
Решили разнообразить обыденное меню и приготовить вкусную выпечку? Ищете варианты теста, которое долго сохраняет форму и свежесть? Тогда прочитайте, что можно сделать из слоеного теста.
Фото: propravilno.ru
Слоеное тесто — исключительный вариант для приготовления выпечки. Если нет желания и времени готовить его самостоятельно, то всегда можно приобрести несколько листов в магазине, забросить в морозильную камеру и использовать по мере необходимости.
Выпечка из слоеного теста — отличный вариант сытного завтрака, перекуса и вкусное дополнение к чаю. Она долго не черствеет.
Если размышляете, что приготовить из слоеного теста, то предлагаем ознакомиться с наиболее интересными и простыми вариантами:
Открытые слойки
Фото: gastrokot.by
Для этой выпечки подойдет дрожжевое слоеное тесто. Понадобится 0,3 кг такой основы.
Начинка состоит из:
куриных яиц — 5–6 шт.;
ветчины;
чеддера;
зелени (укроп, петрушка, кинза).
Приправы добавляйте, ориентируясь на собственный вкус.
Чтобы быстро сделать вкусные слойки, выполните такие действия:
Раскатайте тесто толщиной 5–7 мм.
Порежьте его на порционные куски размерами 15х15 см.
Загните немного края квадратиков, чтобы начинка не расползлась.
В каждую заготовку выложите по ломтику ветчины.
Разбейте яйцо и вылейте его так, чтобы оно покрывало ветчину. Приправьте блюдо.
Перед тем как ставить слойки в духовку, посыпьте их сверху мелко нарубленной зеленью, смешанной с тертым чеддером. На приготовление блюда потратите 10 минут, если разогреете духовку до 200 градусов.
Кольцо
Фото: lifehacker.ru
Это блюдо из слоеного теста отлично дополнит завтрак, его можно предложить мужу и детям в качестве дневного перекуса.
Для приготовления понадобится полкилограмма теста, а в качестве начинки:
ветчина или докторская колбаса — 300 г;
сыр — 250 г;
яйца — 4 шт.;
кетчуп или любой другой соус.
Для пикантности добавьте чеснок.
Приготовление состоит из двух этапов, а именно:
Подготовка начинки. Для этого колбасу/ветчину нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде; взбейте яйца и вылейте на сковороду, где готовится колбаса или ветчина.
Формирование слойки. Чтобы ее приготовить, придется поколдовать над тестом:
раскатайте его так, чтобы толщина была небольшой — 3–4 мм, а диаметр не превышал 30 см;
в центр раскатанного круга поставьте стакан и вырежьте круг;
отступив от центрального круга 5 см, разрежьте тесто треугольными клиньями так, чтобы они напоминали лепестки цветка;
смажьте круг кетчупом, смешанным с измельченным чесноком;
выложите начинку по кольцу и загните лепестки, прижав их по центру.
Получится оригинальная плетенка. Выпекайте ее в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
Пирог с фаршем
Фото: pokushay.ru
Приготовьте сытное дополнение к первым блюдам — испеките пирог из слоеного теста с фаршем. Используйте дрожжевое тесто — 0,5 кг.
В качестве начинки возьмите:
говяжий или куриный фарш — 0,3 кг;
лук — 1 шт.;
зелень (кинза, петрушка).
По желанию такую начинку разнообразьте, добавив нарезанные кубиками помидоры, болгарский перец, порезанный тонкой соломкой.
Лук и фарш предварительно обжарьте и протушите с овощами, посолите и поперчите по вкусу. Далее выполните такие действия:
Тесто разделите на две равные порции. Это основа и верх пирога. Раскатайте их так, чтобы тесто не было слишком тонким, но и не порвалось при выпекании.
Подготовьте противень, застелив его бумагой.
Выложите одну часть и сформируйте бортики.
Высыпьте на тесто начинку.
Прикройте фарш сверху второй частью теста и плотно прижмите края.
Пирог будет выглядеть аппетитно, если, перед тем как ставить в духовку, сверху смажете его взбитым яйцом. Чтобы приготовить пирог, понадобится 20–25 минут. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Чтобы во время приготовления корочка не растрескалась, перед тем как ставить противень в духовку, дайте пирогу выстояться 10 минут.
Приготовьте пироги с рыбной или творожной начинкой. Понравятся домочадцам и пироги из слоеного теста с капустой. Кроме того, такой вид теста — отличная основа для пиццы.
Закуски из слоеного теста
Фото: multivarka-hobbi.ru
Если хотите приготовить порционную закуску, которую можно взять на пикник, подать к пиву, то сделайте:
сырно-колбасные рулетики;
косички с куриным филе;
хот-доги.
Для рулетиков раскатайте тесто прямоугольником, смажьте его кетчупом и выложите 250 г ветчины или вареной колбасы, рубленную зелень и чеснок (3 зубчика). Полейте сверху майонезом (2–3 ст. л.) и посыпьте сыром (250 г), натертым на терке. Сверните рулетом. Разрежьте его на порционные кусочки. Выложите на противень и запекайте 10 минут при температуре 200 градусов.
От домашних хот-догов дети придут в восторг. Для их приготовления раскатайте тесто (0,4 кг), нарежьте его на 3–4-сантиметровые по ширине полоски. Каждую заготовку смажьте соусом, который любите, и оберните ею сосиску. Края защипните. Режим выпекания такой же, как и в приготовлении рулетиков.
Фото: multivarka-hobbi.ru
Косички с куриным филе и сыром придутся по вкусу любителям пива. Здесь все элементарно просто: раскатанное тесто разрежьте на полоски шириной по 4–5 см. На одну половину полоски выложите рубленное копченое мясо, посыпьте сверху тертым чеддером. Перегните вторую часть теста так, чтобы оно закрывало начинку, и защипните края. Для его приготовления понадобится 15 минут, если духовой шкаф разогреть до 180 градусов.
Эти закуски выглядят презентабельно, если перед тем, как ставить в духовку, их смазать желтком.
Читайте также: Как приготовить самсу в духовке
Если разобрались с соленой выпечкой, то пора задуматься на тем, что испечь к чаю. Вот несколько вариантов, которые точно придутся по вкусу любой хозяйке:
Сырный пирог
Фото: multivarka-hobbi.ru
Есть желание приготовить пирог из слоеного теста и подыскиваете простой рецепт? Тогда самый элементарный вариант — сырный пирог.
Для его приготовления дрожжевое тесто не подойдет, поэтому ограничьтесь 0,5 кг слоеного бездрожжевого теста.
Для начинки понадобится:
сливочный сыр или жирный творог — 300 г;
сахар — 175 г.
Чтобы пирог получился ароматным, добавьте в начинку немного ванильного сахара.
Следуйте такому алгоритму:
Разделите тесто пополам и раскатайте каждый кусок.
Подготовьте противень (застелите пергаментом) и выложите на него одну часть теста.
Взбейте блендером творог, смешав его предварительно с сахаром и ванилью.
Выложите начинку на заготовку, а сверху накройте второй частью раскатанного теста.
Творческие хозяйки могут сделать переплетения из второго куска теста. Для пирога понадобится 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Булочки из слоеного теста
Фото: magazine.dashburst.com
Булочки с яблоками изумительные по вкусу и очень красивые внешне. Для их приготовления возьмите:
слоеное тесто — 0,3 кг;
яблоки — 4 шт.;
лимон — ½ шт.;
яблочный или апельсиновый джем — 3 ст. л.
Чтобы испечь вкусные и оригинальные булочки с яблоками, выполните такие действия:
Вымытые яблоки разрежьте пополам, удалите семена.
Нашинкуйте фрукт тонкими пластинками.
Выложите их в глубокую емкость, залейте двумя стаканами воды, в которую влейте сок ½ лимона. Проварите яблоки на небольшом огне 5 минут и слейте воду.
Раскатанное тесто разрежьте на полоски шириной 7–10 см.
Каждую полоску смажьте джемом, условно поделите ее пополам и на верхнюю часть выложите яблоки так, чтобы каждый последующий закрывал край предыдущего.
Второй половинкой полоски закройте яблоки до половины.
Сверните рулетик.
В результате получится красивая розочка. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте булочки не менее 20–25 минут. После того как вынете и дадите остыть, посыпьте сверху пудрой.
Подобным образом можете приготовить булочки с маком. Для этого сделайте маковую начинку, смешав стакан мака со 150 г изюма и измельченных орехов. В эту массу добавьте белок.
Фото: magazine.dashburst.com
Начинку выложите на раскатанный прямоугольник теста. Сверните его рулетом и разрежьте на порционные куски. Выкладывайте их на противень срезанной частью кверху. В процессе выпекания тесто расширится и сформируется розочка.
Режим выпекания такой же, как и в булочках с яблоками. Кстати, вместо яблок можно использовать любые ягоды (вишню, смородину), подойдет абрикос и персик. Такая сладкая выпечка из слоеного теста вызывает восторг как у взрослых, так и детей.
Бананово-шоколадные слойки
Фото: iamcook.ru
Эта выпечка — изысканное дополнение к праздничному чаепитию. Чтобы его приготовить, используйте:
слоеное тесто — 0,3 кг;
«Нутеллу» — 5–6 ст. л.;
бананы — 3 шт.;
корицу.
Готовить такие слойки просто. Для этого нужно:
Нарезать раскатанное тесто на треугольники.
Смазать каждую заготовку «Нутеллой».
Разрезать бананы крупными кусочками.
Разложить по одному куску банана на каждую треугольную заготовку.
Завернуть широкий край заготовки и защипнуть края, далее свернуть каждый треугольник рулетом.
Чтобы добиться идеального внешнего вида таких сладостей, смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром, смешанным с корицей. Выпекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
Круассаны с джемом или сгущенным молоком
Фото: strana-sovetov.com
Еще проще готовятся шоколадные круассаны. Для них понадобится 200 г теста и 300 г любого джема, вареного сгущённого молока.
Готовить следует так:
Раскатайте тесто толщиной не менее 5 мм так, чтобы получился круг диаметром 25–30 см.
Разрежьте его на равные части треугольной формы.
В основание каждой заготовки выложите 2 ч. л. начинки и заверните их, чтобы получились рулеты.
Чтобы избежать пригорания теста, застелите противень бумагой для выпекания. Сладости готовы через 20 минут, если температура духового шкафа не менее 200 градусов.
Печенье из слоеного теста
Фото: docesregionais.com
Такая выпечка самая простая и наименее трудоемкая из всех. Здесь самое главное — красивая презентация. Используйте для выпекания разные формы.
Вот несколько вариантов, которые не потребуют особых усилий от хозяйки:
сделайте «Гусиные лапки». Для этого понадобятся круглые формы (выдавите их на тесте стаканом). Сложите вчетверо. Выпекайте 15–20 минут при температуре 180 градусов. После приготовления посыпьте сахарной пудрой;
испеките «Ушки». Тонко раскатанное тесто посыпьте сахаром. Сверните его рулетом и нарежьте кусочками. Следите, чтобы их толщина не превышала 2 см. Приготовление «Ушек» в духовке, разогретой до 190 градусов, займет 15 минут;
сделайте «Плетенку». Нарежьте раскатанное тесто полосками и переплетите их.
Это лишь небольшая часть вкусных блюд, которые можно приготовить из слоеного теста. Такой выпечкой легко накормить сытным завтраком, ужином домочадцев, угостить друзей и побаловать детей-сладкоежек.
Читайте также: Пирожки из слоеного теста с грибами
www.nur.kz
Рецепты выпечки и десертов с бездрожжевым слоеным тестом
Пирожное «Сникерс» Вкуснее этих пирожных давно не пробовала. Это я вам говорю не потому что — мой рецепт, а потому, что они действительно напоминают шоколадный батончик «сникерс». Ингредиенты: для коржей: яйцо — 5 …
Вкуснее этих пирожных давно не пробовала. Это я вам говорю не потому что — мой рецепт, а потому, что они действительно напоминают шоколадный батончик «сникерс».
Ингредиенты: для коржей:
яйцо — 5 шт,
сахар — 150-200 г,
маргарин или сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г,
мёд — 4 ст л,
сода — 2-3 ч л,
уксус — 1 ст л,
мука — 3,5 ст. для крема:
сгущенное молоко — 2-2,5 банки,
сливочное масло — 200 г. для начинки:
жареный арахис — 350-400 г. для глазури:
какао-порошок — 5 ст л,
сахар — 5 ст л,
молоко — 50-100 г.
Способ приготовления:
Делаем коржи. В миске смешиваем яйца и сахар и слегка взбиваем венчиком. Затем ставим яично-сахарную смесь на водяную баню, добавляем мёд с маргарином (сливочным маслом) и быстро помешиваем до полного растворения сахара и мёда. Снимаем с бани и добавляем гашенную соду, перемешиваем. Далее, частями добавляем просеянную муку и помешиваем. Тесто получается как нежирная сметана. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Тесто делим на 3 части и выпекаем каждую по 7-10 мин. Я пекла свои коржи в прямоугольной форме размером 26×40 см.
Крем. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером около 3 мин. Затем добавляем варёное сгущенное молоко и снова взбиваем массу до однородности. Жареные арахисы добавляем в крем и хорошо перемешиваем.
Сборка. Все коржи обильно смазываем крем, а затем поливаем глазурью.
Варим глазурь. Сахар смешать с какао-порошком и понемногу добавлять молоко, хорошо все перемешать. Периодически проверять консистенцию глазури, она должна напоминать нежирную сметану, смотрите чтобы не получилось слишком жидко. Затем поставить на медленный огонь и постоянно перемешивать, как начнёт закипать снять с огня. Полить глазурь на торт.
Готовый торт выдержать несколько часов в холодильнике, а лучше ночь.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Торт «Сникерс» рецепт в домашних условиях, с фото, пошагово
Торт «Сникерс» — рецепт прост в своем приготовлении, и на него требуется минимальный набор продуктов. Его можно без проблем приготовить в домашних условиях. Вкус этого десерта покорит всех, без исключения своим неповторимым вкусом.
Торт «Сникерс» имеет название аналогичное известному шоколадному батончику. И это не удивительно – главным его ингредиентом является арахис. Есть много вариантов приготовления этого безумно вкусного торта – с безе, упрощенный вариант, с добавлением творожной массы. Но, фаворитом остается классический вариант, приготовление которого мы пошагово и с фото покажем. Сложно устоять перед вкусом нежных коржей и большого количества арахисовых орехов, в густой карамели.
Набор продуктов для приготовления торта
Многие хозяйки, при первом взгляде на торт могут отказаться от его выпечки, списывая все на сложность приготовления. Но, на самом деле, в выпечке коржей и приготовлении крема нет ничего сложного, если следовать подробной инструкции, и запастись набором нужных ингредиентов. Тогда можно приготовить эту вкуснятину в домашних условиях и удивить гостей и родных потрясающим вкусом десерта. Его готовят на праздники, дни рождения, юбилеи. Десерт успел полюбиться многим людям.
Из таких привычных продуктов, которые есть в каждом доме, получается необычный торт под названием «Сникерс». Он способен стать главным сладким блюдом на любом пиршестве, празднике или юбилее.
Этапы приготовления
Тон всему десерту задает правильно выпеченный и приготовленный бисквит, а также много арахиса.
Небольшая хитрость: Перед тем как приступать к приготовлению крема и бисквитных коржей, следует за несколько часов до этого вытащить масло из холодильника и дать размягчится при комнатной температуре. Так оно будет лучше взбиваться и сократит время, необходимое для приготовления и коржей, и крема.
Ингредиенты
Порции: 8
На порцию
Калории: 372 ккал
Белки: 7.3 г
Жиры: 22.3 г
Углеводы: 35.7 г
Шаги
12 час. 0 мин.Печать
Сначала, делается бисквитное тесто. Его качество зависит от взбивания. Чем лучше оно будет взбито, тем выше вырастет корж. Для этого в миску выгружается масло (200 г). Его нужно взбивать с половиной стакана сахара. Как только масса станет однородной консистенции, нужно добавить еще половину стакана сахара-песка и взбивать до полного растворения кристалликов. В эту массу высыпается еще один стакан сахара, и снова все взбивается миксером на высокой скорости. Масса должна значительно увеличиться в размерах.
К масляной массе вбиваются 3 яйца. Добавляют их по одной штуке, постепенно. Нужно стараться после каждого добавленного компонента взбить тесто до однородности.
В тесто добавляется мука, смешанная с какао-порошком и разрыхлителем. Мешать ее с основной массой следует на низких оборотах миксера.
Кефир следует соединить с получившимся тестом. При этом, нужно продолжать вбивать.
Духовка должна разогреться до 180 С. Круглая форма для тортов выстилается бумагой для выпечки. Туда выливается тесто. Выпекать бисквит нужно около 30 мин. Готовность проверяется зубочисткой или спичкой. Корж протыкается, после чего трогают палочку пальцами. Если она не липнет, значит, корж хорошо пропекся. Бисквит достается из духовки и оставляется до полного остывания.
В то время, пока выпекается корж, можно заняться приготовлением карамельного крема. В домашних условиях сделать этот компонент будет совсем несложно. Карамель получается густой, и ее количества будет достаточно и для начинки, и для украшения торта. Для ее приготовления нужно растопить при комнатной температуре сливочное масло 400 г.
Масло взбивается миксером на высоких оборотах, до увеличения в объеме. К нему добавляется 800 г сгущенного молока. Масса взбивается до тех пор, пока не получится устойчивый и воздушный крем.
Еще одна важная составляющая десерта – это нуга. Без нее совсем невозможно представить этот торт. Она хорошо оттеняет ореховый вкус и добавляет неповторимых ноток. Консистенцию этой составляющей можно делать по своему усмотрению. Нуга может быть тягучей или твердой. Чтобы ее приготовить, нужно измельчить и прожарить на сковороде, без жира арахис. Часть жареных орехов измельчается блендером до состояния муки.
В отдельной кастрюле смешивается вода, мед, половина стакана сахара. Все это ставится на огонь. После закипания, сироп снимается с плиты.
Масло (200 г) смешивается с измельченным в блендере арахисом, и измельченными большими кусочками орешков. Ореховая масса взбивается миксером.
В отдельной емкости взбиваются два белка. Чтобы лучше было взбивать, рекомендуется добавить небольшую щепотку соли.
К взбитым белкам постепенно вводится сироп и арахисовая масса. Скорость на миксере убавляется до минимальных оборотов.
Шоколад измельчается на маленькие кусочки.
В кастрюле подогреваются сливки. Их необходимо довести до кипения. К ним добавляется шоколад и все размешивается до однородной консистенции. Глазурь должна хорошо остыть, иначе она может растопить крем и нугу, что отобразится на внешнем виде кондитерского изделия.
Бисквит разрезается на 2 отдельных коржа (по желанию можно их сделать три).
На нижний слой выкладывается половина карамельного крема, далее кладется четвертая часть нуги, которая покрывается снова карамелью. На второй корж выгружается вся нуга. После чего торт убирается на 1 час в холодильник. Делается это для того, чтобы коржи смогли полностью пропитаться.
Торт достается из холодильника и покрывается глазурью. После этого, снова десерт убирается в холодное место на час. Торт, с застывшей шоколадной глазурью поливают карамелью. Она является не только кремом, но и украшением.
Сверху, десерт украшается по своему усмотрению, но в декоре обязательно должны присутствовать арахисовые орешки. Торта получается очень много. Несмотря на трудоемкость всего процесса, результат действительно порадует. А вкус «Сникерса» компенсирует все временные затраты и хлопоты связанные с его выпечкой.
Видео рецепт
Автор: admin_console
Администратор
Пирожное без выпечки «Сникерс» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Пирожное «Сникерс»
Мой сын обожает сникерс. И тут мы вместе увидели это пирожное в одной группе. Ну, конечно, мне пришлось его делать, хотя я не ем орехи. Но пирожное мне тоже понравилось. Вот делюсь с вами. За рецепт спасибо Светлане! Печенье лучше брать тонкое, крекер, но несолёное. Орехи я брала солёные обжаренные. Вы если хотите, можете взять обычные, но их нужно обжарить. Итак приступим!
Как приготовить «Пирожное без выпечки «Сникерс»» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Итак, подготовим такие продукты. Сгущённое молоко, арахис, печенье (45 штук), шоколад, сливки, сахар, сыр Филадельфия.
Шаг 2
Ссылка
Сгущёнка если у вас будет густая, то её нужно слегка разбавить. Я добавила пару ложек сырой сгущёнки.
Шаг 3
Ссылка
Итак, выкладываем на лист 15 штук печенек.
Шаг 4
Ссылка
Смазываем их сгущёнкой.
Шаг 5
Ссылка
Сверху накрываем ещё печеньем. Некоторые поломались у меня, но это не страшно.
Шаг 6
Ссылка
Смешаем филадельфию и сливки 300 мл, сахар. И взбиваем минут 5. Вот такой крем будет. Если вы сомневаетесь в жирности своих сливок, то взбейте сначала их отдельно как это вы обычно делаете, затем смешайте с сыром и ещё раз хорошо взбейте.
Шаг 7
Ссылка
Выкладываем крем поверх печенья, разровняeм.
Шаг 8
Ссылка
Посыпаем орехами и поливаем обильно сгущёнкой. Немного оставим для печенек.
Шаг 9
Ссылка
Сверху кладём опять печенье, их обмазываем слегка ещё сгущёнкой, с внутренней стороны.
Шаг 10
Ссылка
А теперь смешаем 100 мл сливок и 150 г шоколада. Разогреем на водяной бане. И поливаем сверху. Шоколад я брала сливочный и тёмный. Получилось очень вкусно.
Шаг 11
Ссылка
Ставим всё в холодильник на ночь.
Шаг 12
Ссылка
Утром всё нарезаем на квадраты. Очень вкусно!
Рецепт Пирожное Сникерс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
171.2 кКал
1684 кКал
10.2%
6%
984 г
Белки
13.7 г
76 г
18%
10.5%
555 г
Жиры
7.7 г
56 г
13.8%
8.1%
727 г
Углеводы
12 г
219 г
5.5%
3.2%
1825 г
Пищевые волокна
1.2 г
20 г
6%
3.5%
1667 г
Вода
65 г
2273 г
2.9%
1.7%
3497 г
Зола
0.425 г
~
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.022 мг
1.5 мг
1.5%
0.9%
6818 г
Витамин В2, рибофлавин
0.029 мг
1.8 мг
1.6%
0.9%
6207 г
Витамин В4, холин
9.41 мг
500 мг
1.9%
1.1%
5313 г
Витамин В5, пантотеновая
0.147 мг
5 мг
2.9%
1.7%
3401 г
Витамин В6, пиридоксин
0.068 мг
2 мг
3.4%
2%
2941 г
Витамин В9, фолаты
14.126 мкг
400 мкг
3.5%
2%
2832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.718 мг
15 мг
4.8%
2.8%
2089 г
бета Токоферол
0.052 мг
~
гамма Токоферол
0.92 мг
~
дельта Токоферол
0.089 мг
~
Витамин РР, НЭ
2.0905 мг
20 мг
10.5%
6.1%
957 г
Бетаин
0.058 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
92.33 мг
2500 мг
3.7%
2.2%
2708 г
Кальций, Ca
8.74 мг
1000 мг
0.9%
0.5%
11442 г
Магний, Mg
25.99 мг
400 мг
6.5%
3.8%
1539 г
Натрий, Na
0.93 мг
1300 мг
0.1%
0.1%
139785 г
Сера, S
35.53 мг
1000 мг
3.6%
2.1%
2815 г
Фосфор, Ph
52.9 мг
800 мг
6.6%
3.9%
1512 г
Хлор, Cl
0.09 мг
2300 мг
2555556 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0.23 мг
18 мг
1.3%
0.8%
7826 г
Марганец, Mn
0.2602 мг
2 мг
13%
7.6%
769 г
Медь, Cu
62.37 мкг
1000 мкг
6.2%
3.6%
1603 г
Молибден, Mo
0.104 мкг
70 мкг
0.1%
0.1%
67308 г
Селен, Se
1.354 мкг
55 мкг
2.5%
1.5%
4062 г
Фтор, F
6.47 мкг
4000 мкг
0.2%
0.1%
61824 г
Цинк, Zn
0.4034 мг
12 мг
3.4%
2%
2975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.639 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
0.8 г
max 100 г
Сахароза
0.714 г
~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.412 г
~
Валин
0.145 г
~
Гистидин*
0.087 г
~
Изолейцин
0.121 г
~
Лейцин
0.224 г
~
Лизин
0.124 г
~
Метионин
0.042 г
~
Треонин
0.118 г
~
Триптофан
0.033 г
~
Фенилаланин
0.179 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.137 г
~
Аспарагиновая кислота
0.421 г
~
Глицин
0.208 г
~
Глутаминовая кислота
0.721 г
~
Пролин
0.152 г
~
Серин
0.17 г
~
Тирозин
0.14 г
~
Цистеин
0.044 г
~
Жирные кислоты
Трансжиры
0.004 г
max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры
0.002 г
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
1.2 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.002 г
~
15:0 Пентадекановая
0.001 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.58 г
~
17:0 Маргариновая
0.006 г
~
18:0 Стеариновая
0.175 г
~
20:0 Арахиновая
0.084 г
~
22:0 Бегеновая
0.177 г
~
24:0 Лигноцериновая
0.1 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
3.813 г
min 16.8 г
22.7%
13.3%
16:1 Пальмитолеиновая
0.005 г
~
16:1 цис
0.005 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.005 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
3.704 г
~
18:1 цис
3.702 г
~
18:1 транс
0.002 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.091 г
~
22:1 Эруковая (омега-9)
0.008 г
~
22:1 цис
0.008 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
1.423 г
от 11.2 до 20.6 г
12.7%
7.4%
18:2 Линолевая
1.415 г
~
18:2 транс-изомер, не определён
0.002 г
~
18:2 Омега-6, цис, цис
1.412 г
~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота
0.001 г
~
18:3 Линоленовая
0.004 г
~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая
0.004 г
~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис
0.001 г
~
20:3 Эйкозатриеновая
0.002 г
~
20:4 Арахидоновая
0.002 г
~
Омега-6 жирные кислоты
1.4 г
от 4.7 до 16.8 г
29.8%
17.4%
вкусный рецепт пошагово с фото в домашних условиях
Привет, привет! Раньше мои отношения с арахисом были «особыми», так как я имела неосторожность переесть его в детстве. И при слове «сникерс» ассоциации возникали не самые радужные. И вот, однажды, мои дети запросили не что иное, а именно торт «Сникерс», и я, как любящая мама, пошла на эту «жертву»).
И каково было удивление, когда я приготовила все составляющие этого невероятно вкусного торта, в том числе сама пожарила для него арахис! И во время жарки вся кухня наполнилась манящим запахом жареных орешков, у моих домочадцев и у меня потекли слюнки, все собрались в кухне, чтоб узнать, а что там такое вкусненькое готовится?
В общем, с тех пор я всем даю совет — старайтесь не покупать жареный арахис. Он ни в какое сравнение не идёт с тем, что вы приготовите сами. Нужно ли говорить, что я координально поменяла своё отношение к арахису, после того как попробовала торт!)
Сегодня расскажу вам, как приготовить невероятно вкусный, сытный и простой торт «Сникерс» — пошагово с фотографиями в домашних условиях. Теперь «Сникерс» является одним из моих любимчиков!
Коржи я выпекаю по рецепту — шоколадный бисквит на кипятке. Выбираю именно этот бисквит, потому что он не требует пропитки, а наш торт и без того имеет очень насыщенный вкус благодаря жареному арахису, домашней соленой карамели и крему с варёной сгущёнкой. А выравнивать и украшать торт мы будем кремом Ганаш.
Надо сказать, что выпечка торта Сникерс со всеми выдержками занимает немало времени, примерно 12-14 часов, но он того стоит!
Здесь я опишу количество продуктов для приготовления всех составляющих торта, а сами отдельные рецепты — вы найдёте по соответствующим ссылкам перед каждым списком ниже.
Итак, для шоколадного бисквита на кипятке потребуется:
мука — 190 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
сахар — 200 гр.
какао порошок — 45 гр.
кипяток — 200 мл.
масло растительное — 75 мл.
молоко — 75 мл.
кофе растворимый — 2 ст.л (8 гр.)
разрыхлитель теста — 15 гр.
коньяк или ром — 75 мл. (по желанию).
Примечание: какао-порошок по возможности используйте профессиональный алкализованный, с ним бисквит получается более тёмно-шоколадного цвета и чуть ярче по вкусу. Продаётся в кондитерских магазинах. Если нет такого, берите обычный какао, но лучшего качества.
Для приготовления солёной карамели нужно взять:
сахар — 300 гр.
сливки жирностью от 30% — 200 мл.
масло сливочное — 100 гр.
соль мелкая — 1 щепотка.
Для крема с варёной сгущёнкой:
варёное сгущеное молоко — 380 гр. (1 банка).
масло сливочное 82,5% жирности — 180 гр.
Примечание: продукты должны быть комнатной температуры.
Для крема Ганаш:
темный шоколад — 100 гр. (1 плитка)
молочный шоколад — 80 гр.
масло сливочное 82,5% жирности — 50 гр.
сливки жирность от 30% — 180 гр.
Для начинки у нас будет жареный арахис — по ссылке можно прочитать, как его выбрать, пожарить и почистить. У меня на торт ушло 300 гр. жареного арахиса.
Теперь у нас всё готово, приступим к сборке.
Коржи я испекла в форме 20 см в диаметре, разрезала на три кольца, равных по высоте. Мои получились примерно по 1,5 см.
Первый корж я расположила на подложке и установила всё на поворотном столике для того, чтобы было легко выравнивать торт в дальнейшем.
Мои коржи (бисквит на кипятке) пропитывать не нужно, но если вы испекли их по одному из этих рецептов: бисквит на горячем молоке или классический шоколадный бисквит, то их следует пропитать.
Далее обильно промазываем корж кремом с варёной сгущёнкой. Визуально крем разделите на 4 части, чтобы на всё хватило.
Сверху посыпаем жареным арахисом (предварительно ⅔ части орешков, которые будете размещать в качестве начинки между коржами, измельчите ножом).
После полейте карамелью. Советую её заливать в орешки тонкой струйкой, равномерно распределяя по поверхности, потому что если вам придётся разглаживать карамель в дальнейшем, то она потянет за собой орешки и будет не очень удобно.
То же самое проделайте со вторым коржом. Затем сверху поместите третий корж, всё обмажьте кремом с варёной сгущёнкой и выровняйте поверхности. На поворотном столике делать это очень удобно. У вас получится примерно такой результат.
Теперь поставьте торт в холодильник на 30 минут. Крем должен остыть. Пора приступать к финальным действиям.
Как украсить торт, есть много вариантов. Я свой торт по высоте обмазала кремом Ганаш, из него же с помощью кулинарного мешка и насадки сделала розочки сверху по периметру.
В центр коржа в качестве украшения поместила цельный жареный арахис и полила его варёной солёной карамелью.
Если смотреть сверху.
Общий вес моего Сникерса получился 2 кг 200 гр., высота 9 см. Поставьте готовый торт в холодильник на 3 часа. Когда он настоится, то не разочарует вас! У него великолепный шоколадно-ореховый, дополненный солёной карамелью и варёной сгущёнкой вкус, который вы несомненно полюбите! Посмотрите, как он выглядит в разрезе.
Такой торт с достоинством украсит ваш стол в праздники, послужит прекрасным дополнением к подарку дорогим людям!
И зарекомендует вас как умелого кондитера, который может готовить торты дома! К тому же его можно транспортировать и не переживать, что он развалится по дороге, потому что финишный крем Ганаш отлично держит форму и не течёт!
Приятного аппетита! И, как всегда, рада вашим отзывам в комментариях.
К каждому комментарию вы можете прикрепить своё фото получившегося Сникерса. Поделитесь им с миром, он достоин того, чтобы непросто быть съеденным за чаем, хотя это и есть его главное предназначение!) А мне очень хочется взглянуть на результат ваших усилий и стараний.
Возникли вопросы по рецепту? Спрашивайте, с радостью отвечу.
Пирожное «Сникерс» / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление пирожного «Сникерс»:
Шаг 1: Варим сахарный сироп.
Насыпьте в кастрюлю сахар и добавьте такое же количество воды. Вскипятите сироп на медленном огне, постоянно помешивая его.
Шаг 2: Делаем коржи из бисквита.
Готовый бисквит разрежьте на коржи толщиной в 1 см. Для этого порежьте бисквит слоями — 2-3 раза. Теперь придадим коржам круглую форму, как у пирожного. Возьмите обыкновенный стакан (или специальную формочку), и этим стаканом из коржей нарежьте круглые бисквитные коржики. Режьте как можно ближе друг к другу, чтобы коржиков получилось больше. Жареный арахис лучше измельчите (блендером или ножом на разделочной доске). Однако можете оставить арахисовые орехи и цельными, если хотите.
Шаг 3: Растапливаем молочный шоколад (глазурь).
Растопите молочный шоколад. Сделать это вы можете, например, при помощи водяной бани: положив плитки шоколада в маленькую миску, а эту миску вложив в большую кастрюлю, наполненную водой. Поставить большую кастрюлю на средний огонь и топить шоколад. Другой способ растопить глазурь — воспользоваться микроволновой печью. Для этого положите плитки молочного шоколада в жароустойчивую посуду, включите максимальную мощность и прогревайте 1-2 минуты.
Шаг 4: Мажем коржики вареной сгущенкой.
Каждый коржик хорошо промажьте сахарным сиропом. Полейте пирожное сникерс вареной сгущенкой и сверху положите второй коржик. Посыпьте сверху измельченными орехами жареного арахиса, полейте пирожное глазурью молочного шоколада. Перед подачей к столу, лучше охладить пирожное «Сникерс» в холодильнике не менее получаса.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– — Десерт рассчитан на 10 порций. Для увеличения количества порций возьмите в два раза больше ингредиентов.
– — Вы можете сделать пирожное сникерс трех- и даже четрехслойным. Для этого положите нужное количество коржиков (слоев), друг на друга. Не забудьте полить сверху вареной сгущенкой.
– — В качестве крема вы можете использовать любые сочетания. Например, вареное сгущенное молоко можно заменить обычной сгущенкой, смешанной с полпачкой сливочного масла. Или, вместо жаренного арахиса, положить кусочки свежего яблока, посыпанного корицей. Словом, фантазируйте! Это пирожное допускает различные варианты.
Торт «Сникерс»: рецепт в домашних условиях
Торт «Сникерс» — десерт, который понравится всем любителям арахиса и шоколада. В нем нежный шоколадный вкус сочетается с хрустящей основой и нежным кремом. Эта гармония вкусов подарит неземное блаженство тем, кто попробует торт «Сникерс».
Торт «Сникерс»: ингредиенты
«Сникерс» — оригинальный и достаточно простой десерт, который подойдет как для торжественного, так и для будничного чаепития. Такой торт — отличное «лекарство» от зимней хандры. Поэтому приготовьте его и порадуйте близких и знакомых кусочком изысканного шоколадно-орехового десерта.
Есть с десяток разных рецептов «Сникерса», представленных на кулинарных форумах и в чатах. Но не ходите далеко в поисках того, как сделать торт «Сникерс», потому что все необходимые инструкции представлены здесь.
Фото: edaetoprosto.ru
Торт «Сникерс», рецепт которого предлагаем использовать, считается классическим. Десерт состоит из трех основных компонентов. Вот набор ингредиентов для каждого из них:
1. Для основы понадобится:
пшеничная мука — 200–230 г;
куриные яйца — 4 шт.;
какао-порошок — 2 ст. л.;
сахарный песок — ½ стакана;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
ваниль или ванильная эссенция.
2. Для кремовой прослойки используйте:
вареную сгущенку — 1 банку;
сливочное масло — 200 г;
сладкие крекеры — 200 г;
арахис — 250 г.
3. Для глазури:
сметана — 4 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
какао-порошок — 2 ст. л.;
черный шоколад — 80 г.
Для пропитки коржей понадобится 30 мл натурального кофе или кофейного ликера.
Несмотря на такой перечень продуктов, торт готовится быстро и просто. Для его приготовления не нужны специальные навыки, а только желание и четкое выполнение инструкций, которые позволят добиться отличного результата.
Как приготовить торт «Сникерс»
Чтобы порадовать близких вкусным десертом, поднять им настроение, подчас нужно немного — знать, как приготовить торт «Сникерс». Следуйте представленному алгоритму, и результат приятно удивит.
Приготовление «Сникерса» состоит из четырех этапов:
Этап 1. Выпечка бисквитной основы.
Чтобы приготовить идеальный бисквит для торта «Сникерс», выполните такие действия:
Отделите желтки от белков.
Белки взбейте миксером или венчиком в крепкую пену. Добавьте 3 ст. л. сахара и еще раз взбейте.
Желтки разотрите с оставшимися 3-мя ст. л. сахара. Они должны стать светло-желтыми.
В белки введите взбитые желтки.
Просейте муку и смешайте ее с какао и разрыхлителем.
Введите муку в яичную смесь. Аккуратно смешайте до однородности.
Разъемную форму застелите пергаментом. Смажьте его маслом и вылейте бисквитную массу.
Читайте также: Брауни: рецепт с творогом
Выпекайте основу в духовке 35 минут при температуре 180 градусов. После завершения процесса оставьте бисквит на 10–15 минут в духовке, чтобы он не осел из-за резкого перепада температур.
Этап 2. Кремовая прослойка.
Крем для торта простой. Поэтому его приготовление займет минимум времени:
Смешайте размягченное сливочное масло со сгущенкой.
Поломайте на кусочки крекеры.
Арахис подсушите в духовке в течение 15 минут или просушите на сковороде 5–7 минут. Очистите от шелухи.
Смешайте сливочную массу с крекерами и арахисом.
Этап 3. Подготовка глазури.
Глазурь делайте на паровой бане. Чтобы она получилась идеальной, смешайте сметану с сахаром и какао-порошком, добавьте измельченную плитку черного шоколада. Держите на паровой бане, помешивая до тех пор, пока сахар и шоколад окончательно не растворятся.
Этап 4. Оформление торта.
Чтобы торт выглядел презентабельно, важно правильно его собрать и оформить. Для этого:
С помощью кондитерской нити или острым ножом разделите бисквит на 3 коржа.
Нижний корж пропитайте кофе или кофейным ликером и выложите 1/3 кремовой прослойки. Остальные коржи оставьте без пропитки, но смажьте кремом.
На верхний корж вылейте глазурь.
Поставьте торт «Сникерс» на 60 минут в холодильник. Он отлично пропитается и приобретет изумительный вкус.
Такой десерт выглядит эффектно. Он настолько вкусный, что редко кто останавливается на одном кусочке. Порадуйте таким чудом кондитерского искусства гостей, удивите их выдумкой и своими кулинарными способностям.
Читайте также: Торт вупи пай: рецепт в домашних условиях
Любите шоколадное совершенство шоколадного батончика Snickers? У меня есть только рецепт для вас! Мой шоколадный торт Snickers упакован, уложен в стопку и все это с начинкой из шоколада, орехов, карамели и зефира! Каждый кусочек этого богатого и вкусного торта с конфетами напоминает райский уголок во рту! Этот веселый и вкусный торт идеально подойдет для любого случая, особенно для празднования дня рождения!
Смотрите мое видео!
Посмотрите мое видео-урок с пошаговыми инструкциями и посмотрите, как я соберу этот вкусный торт! Хотите получать новые электронные письма с рецептами в свой почтовый ящик? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой YouTube канал и включите уведомления!
Как приготовить торт Сникерс
Я начинаю этот торт с обильного теста для шоколадного торта, который дает очень влажные и нежные слои шоколадного торта.Вам понравится богатый вкус шоколадного торта в сочетании с начинкой! Традиционные сникерсные конфеты заполнены нугой, но я пошла по более простому методу и использовала зефирный крем для этого торта. Вы можете забрать его в продуктовом магазине, что делает этот торт намного проще. Моя любимая часть конфеты — хрустящая арахисовая и карамельная начинка, которой загружен этот торт! Я просто соединяю тонну карамельного соуса с арахисом и добавляю их прямо в торт! Даже шоколадная глазурь имеет немного карамели! Я добавляю немного глазури или приготовленного сгущенного молока с сахаром в глазурь для насыщенного шоколадно-карамельного вкуса.Тогда, просто завершите пирог с более глазурью и несколькими кусочками моноблочной плитки для завершающего штриха!
Карамельный соус с начинкой
Если вы хотите приготовить собственный карамельный соус для начинки и глазури, у меня есть отличный рецепт домашнего карамельного соуса , который вы полюбите! Это очень легко сделать, и вы можете использовать его для выпечки, кофейных напитков или в качестве карамельного соуса. Проверьте мой рецепт карамельного соуса здесь: https: // tatyanaseverydayfood.com / Рецепты / карамельный соус /
Понравился этот торт? Пожалуйста, поделитесь и сохраните его в Pinterest!
Нравится этот рецепт? Попробуйте этот «Чизкейк Oreo без выпечки» дальше! Получите рецепт здесь: https://tatyanaseverydayfood.com/recipe-items/oreo-cheesecake/
,
Snickers Chocolate Cake
От Aubrey · Опубликовано: · Последнее обновление: Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мою политику раскрытия информации .
Этот торт — традиционный торт ко дню рождения в моей семье. Моя мама нашла этот рецепт в журнале Southern Living (мы думаем) несколько лет назад. Ни один рецепт не использовался в течение нескольких лет, и его готовили на день рождения за днем рождения более 20 лет.Оригинал не требует Snickers, но я подумал, что это будет отличным дополнением, в основном потому, что это мой любимый моноблок и мой любимый торт! Я имею в виду, как я мог пойти не так !!! Первоначально я думал о том, как я мог бы использовать эти сникерсы в десерте, когда начал думать о торте. Когда я представлял себе торт, я понял, что выпекаю ЭТОТ торт в своей голове, и так родился торт Сникерс. Этот торт настолько прост и БУДЕТ пропадать до конца дня, что его испекут. Неважно, сколько у вас самоконтроля или сколько людей у вас дома.ВОЛЯ. БЫТЬ. УШЕЛ. Я предлагаю иметь полный дом, чтобы не съесть торт самому, но эй, если вы это сделаете, я буду очень впечатлен и ревнив. Обязательно дай мне знать. 11
Шоколадный торт Snickers
Этот торт так легко сделать, что новичок может сделать это. Это шоу-стоппер и большая толпа зрителей.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 8
Калории: 544 ккал
Автор: Обри
Ингредиенты
15.Коробка на 25 унций Devil Food смесь и ингредиенты для торта, указанные в инструкциях в коробке
1 с коричневого сахара
1 стакана масла
1 с нарезанных грецких орехов или вашего любимого ореха
2 1/4 c густых взбитых сливок
2 кучки Ложки сахарной пудры
2 полноразмерных сникерс-батончика
Инструкции
Смешать тесто для кекса в соответствии с указаниями
в сковороде на медленном огне объединить коричневый сахар, масло и 1/4 с взбитых сливок
постоянно помешивать, пока не смешано
снять с огня, как только смешано и растоплено (карамель продолжит готовить в духовке)
разбрызгивать 9-дюймовые круглые формы для выпечки с разбрызгивателем
разбить карамельную смесь на противни равномерно
посыпьте измельченными орехами карамель, 1/2 чашки в каждом
аккуратно добавьте смесь для кекса в кастрюли в равной степени (я использую ложку для d набрасывается вокруг, чтобы избежать распространения карамели в стороны)
выпекать в каждой коробке.
дать остыть в сковороде в течение 5 минут которые могли образоваться во время выпекания для ровной поверхности
, положить плиту сверху сковороды и перевернуть сковороду вверх дном, чтобы охладить
, пока пирог остывает, бить оставшиеся тяжелые взбитые сливки до образования пиков
добавьте сахарную пудру, затем продолжайте взбивать до образования жестких пиков
добавьте половину взбитых сливок на карамельной стороне (сверху) нижнего слоя и распределите
добавьте верхний слой кекса, а затем добавьте оставшиеся взбитые сливки сверху и спред
раздавить Сникерс-бары (я замерзаю, чтобы сделать это проще)
посыпать сверху торта
держать в холодильник, пока не готов служить.
Питание
Калории: 544 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 4 г | Жир: 37 г | Насыщенный жир: 18 г | Холестерин: 110 мг |
Snickers Cupcake Рецепт с Vlog Cupcake Руководство по обучению
С тех пор, как я был ребенком, я помню, как мой папа складывал свои леденцы в морозилку, потому что он якобы наслаждался ими, когда они были заморожены. Забавно, что их всегда хоронили под мешком с замороженным горошком или ящиком с пирожками, поэтому я склонен думать, что он пытался скрыть их от нас.
Теперь, когда я полноценный взрослый человек, я не так часто ем конфеты, но вы можете поспорить, когда я потворствую, эти дети сначала замерзают.Этот рецепт — небольшая дань уважения моему замерзшему любителю батончиков Биллу; хотя я люблю называть его Биллиамом за пинки.
Эти кексы состоят из рецепта влажной подправленной смеси для пирожных с небольшим сюрпризом в центре, увенчанного сливочно-карамельным сливочным кремом, и слегка посыпанного нарезанным сникерс и моросящим карамелью. Вы еще не пускаете слюни? Этот рецепт богатый, сладкий, декадентский и мечта каждого моноблока! Это определенно полудомный тип десерта; Если вы не хотите подправлять готовые смеси, не беспокойтесь, просто добавьте свой любимый рецепт шоколадного торта.Лично я думаю, что рецепт пирога, представленный ниже, довольно хорош, и я использую его, когда спешу или мне нужен невероятно влажный пирог. Я надеюсь, что вы попробуете этот рецепт, потому что он определенно радует публику! Брайан использовал слово невероятный , чтобы описать эти кексы, и это не прилагательное, которое он часто бросает.
В других новостях вы найдете мой первый видеоблог, размещенный ниже. Да, я отключил видеокамеру, надел свою лучшую походную речь и записал видео, детализирующее мои любимые советы по трубопроводу, и супер технические методы {note sarcasm}, которые я использую, чтобы заморозить кексы, которые вы видите на MBA.Обещаю, когда я снова зайду в Влог, я потеряю немного веселья, но, эй, я нервничал! Приятного просмотра; Я надеюсь, что мой недавно приобретенный голос Маппет дает вам небольшой смешок! Любит ли кто-нибудь звук их голоса … мой, конечно, заставляет меня съеживаться!
Cupcake Piping How-To от моей зависимости от выпечки на Vimeo.
1/3 стакана карамельного топинга; плюс больше для моросящего
1/4 чайной ложки соли
Инструкции
Для торта:
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту
Линия (2) 12 чашек для кексов с бумажными вкладышами.
В большой миске смешайте смеси для кекса и пудинга, сметану, масло, взбитые яйца, ваниль и воду.
Равномерно разделить тесто среди приготовленных противней. {Я использую большой совок печенья от OXO, чтобы выкопать мое тесто; он содержит 3 столовые ложки}.
Осторожно протолкните замороженный батончик Snickers Miniature в центр жидкого теста и выровняйте поверхность, чтобы покрыть шоколадный батончик жидким тестом.
Выпекать в течение 18-22 минут или до тех пор, пока верх не станет пружинящим на ощупь, и деревянная зубочистка вставится чистым.
Остудить кексы на решетке.
Для глазури:
Сливки с маслом и укорачиванием в миске с электрическим или настольным миксером. Добавить ванильный экстракт, соль и карамельный сироп и хорошо перемешать.
Начните добавлять сахар и тщательно перемешивать после каждого добавления. После того, как весь сахар был добавлен и тщательно перемешан, дайте ему вкус и решите, хотите ли вы добавить больше карамельного сиропа.Для более густой глазури вы можете постепенно добавлять немного больше сахара.
Украсить нарезанными батончиками Сникерс и полить карамельным сиропом.
Примечания
Не фанат Сникерса? Sub в вашем любимом моноблоке, просто убедитесь, что вы сначала заморозили их.
Не любитель укорочения овощей? Не беспокойтесь, просто саб в масле для сокращения.
Отредактировано: 26.06.15 из-за изменения размера содержимого тортов в штучной упаковке.
Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и аффилированными сайтами.
Картошка Жареная с Грибами на Сковороде за (20) МинутЗдравствуйте, мои дорогие читатели!Картошка жареная с грибами – это вариант приготовления классической жареной картошечки, к которой добавляются грибочки.Хрустящая, покрытая золотистой корочкой картошка в …
Картошка Жареная с Грибами на Сковороде за (20) Минут
Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Картошка жареная с грибами – это вариант приготовления классической жареной картошечки, к которой добавляются грибочки.
Хрустящая, покрытая золотистой корочкой картошка в сочетании с нежными вкусными жареными грибами отлично подойдёт на обед или ужин для всех членов семьи. Любят её и взрослые и дети.
Восхитительный аромат, который разносится по всему дому в процессе приготовления такой картошечки, разбудит зверский аппетит у всех домочадцев. Приступим.
Рецепт картошки жареной с грибами на сковороде
Для этого рецепта лучше всего использовать свежесобранные грибы, но можно и любые другие, блюдо всё равно выйдет вкусным, ароматным, нежным и сытным.
Ингредиенты:
• картофель – 250 гр.;
• репчатый лук – 70 гр.;
• грибочки (шампиньоны или другие) – 150 гр.;
• масло сливоч. – 20 гр.;
• масло растит. – для жарки картофеля;
• соль – 3 гр.;
• перчик молотый чёрный – 1 гр.
Пошаговое приготовление:
Совет!Чтобы получилась хрустящая жареная картошечка, надо взять большую сковороду. В маленькой сковородке картофель хорошо не зажариться, а только протушится, что скажется на вкусе блюда.
1. Помытые и почищенные клубни картофеля режем небольшими дольками, толщиной 3 мм.
2. На дно сковороды наливаем растит. масло и даём ему хорошенько разогреться. Выкладываем порезанный картофель в сковороду. Жарим на небольшом огне минут 10, не забывая периодически помешивать.
Совет!Солить картошку необходимо в самом конце, иначе она развалиться и будет похожа на кашу.
3. Вовремя жарки картофеля надо успеть нарезать грибочки. Режут их такими же тоненькими дольками, как и картошку. Также нарезаем лук полуколечками.
4. После того, как картошечка поджарилась добавляем в сковороду грибы и лучок. Жарим ещё 5-6 минут.
√ Обратите внимание: не стоит добавлять лук и грибочки в начале, сразу вместе с картошкой потому, что лучок наш подгорит, а грибочки будут резиновыми.
5. За 2 мин. до готовности нашего блюда надо добавить в сковороду сливоч. масло и специи: перец и соль. Но, если вы планируете кушать это блюдо и завтра, то лучше не добавлять масло – при разогреве оно портит вкус.
Ну вот. Ароматная картошка жареная с грибами готова. Можно садиться за стол. Перед подачей посыпьте блюдо любимой нашинкованной зеленью, будет и красиво, и полезно.
Советы при подготовке и приготовлении грибов:
√ Свежесобранные лесные грибы надо заранее тщательно помыть и отварить в подсоленной воде 30 минут.
√ Эта процедура выведет из грибов все накопившиеся вредные и ядовитые вещества. Затем снова промойте и только потом добавляйте их к картошке.
√ Сушёные грибы нужно залить холодной водой в мисочке на 1 час, чтобы они размякли. Затем промойте их тщательно, подсушите и только потом их можно добавлять к картофелю.
√ Замороженные грибы необходимо сначала заранее разморозить, иначе они получаться резиновыми.
Приятного аппетита!
luchshierecepty.ru
Картошка жареная с грибами на сковороде
Здравствуйте все! Думаю многие не отказались бы в любое время года отведать такое замечательное блюдо как картошку с грибами. Сегодня, как раз и пойдёт речь о таких рецептах. Просто многие собирают грибы летом, чтобы в дальнейшем отведать их зимой. То есть замораживают их или сушат. Вот и хотелось рассказать не только о том, как жарить опята с картошкой на сковороде. Что было написано в одной из прошлых статей, а также способы приготовления картофеля с разными грибами. Хоть это будут свежие, сушёные или замороженные.
Многие грибники любят ходить, отдыхать по лесу. А пока они гуляют, то собирают грибы на разные заготовки. Кто то на то, чтобы пожарить, а кто и замариновать. Даже у меня в этом году было их просто куча, более 30 вёдер. Вообщем сильно повезло. Поэтому и на замораживал их и посушил, чтобы в дальнейшем пожарить с картошечкой.
Кстати, а вы знаете что такое блюдо, это чисто русская кухня и любой русский человек ни когда не откажется от него. Но самое главное это правильно приготовить, что мы сейчас и будем делать. Давайте начнём с традиционного рецепта, это картошка, грибы, лук и масло.
Жареная картошка с грибами и луком на сковороде
Вот он самый вкусный вариант приготовления картофеля. И грибы для него будут соответствующие. Думаю маслята для этого подойдут, как нельзя кстати. Просто они мне нравились еще с детства. Потому что родители с такими грибами, всегда готовили. Вот и было решено поделится этим способом.
Ингредиенты:
Картофель – 6-7 шт.;
Грибы – 250-300 гр.;
Лук – 2 шт.;
Соль – 1 ч. л.;
Перец – по вкусу.
1. Для начала грибы очищаем от мусора, замачиваем на пару часов, чтобы отмыть. Картошку и лук очищаем от кожуры.
Не забудьте, после всех этих процедур, если вы взяли маслята, очистить шляпку от кожуры. Иначе в последствии грибы будут горчить и испортят вкус картошки. Кстати её уже чищенную нужно подержать в воде 20 минут, чтобы вышел весь крахмал. И когда будете жарить картофель получится с золотистой корочкой.
2. Лук мелко нарезаем и отправляем в сковородку с уже горячим маслом. Солим и перчим по вашему вкусу. Жарим его до полуготовности.
3. Грибы мелко нарезаем и отправляем к луку. Также солим и перчим. Обжариваем содержимое сковороды до золотистого цвета, пока не станет готовым.
4. Картофель нарезаем полосками и отправляем к грибам. Не забываем посолить и размешать. Жарить нужно на довольно сильном огне, пока не покроется золотистой корочкой. То есть до готовности.
Ну как вам рецептик? Думаю очень понравится.
Рецепт жареной картошки с шампиньонами
Свежие шампиньоны в наше время можно купить в любое время года, картошку кстати тоже. Поэтому вот вам интересный вариант приготовления, по которому вы будете готовить в любое время года.
Ингредиенты:
Шампиньоны – 300 гр.;
Картофель – 800 гр.;
Масло растительное – 140 мл.;
Укроп – пучок;
Соль – 0,5 ч. л.;
Перец – по вкусу.
1. Картошку чистим и нарезаем брусочками среднего размера. Если кто нибудь из вас пользуется весами, то мерить её лучше в очищенном виде. И еще, как было написано в рецепте выше, не забудьте залить картошку холодной водой на 20 минут. Чтобы вышел крахмал.
2. В сковородку наливаем масла, примерно 100 мл., нагреваем его и засыпаем картофель. Перемешивать его не стоит, пока не поджарится нижняя часть.
Нагрев масла нужно производить до тех пор пока от него не пойдёт лёгкий и незаметный дымок. Крышку при жарке закрывать не нужно. А готовить лучше всего на среднем огне.
3. Пока жарится картофель, моем и режем не большими пластинами грибы.
Кстати, после того как помыли шампиньоны, оставлять их в воде не нужно. Так как они сразу впитают её в себя, а нам это не к чему. Лучше будет их посушить с помощью бумажных салфеток, если конечно у вас есть время.
4. Берём вторую сковородку и выливаем оставшееся масло. Также нагреваем и отправляем в неё грибы. Сразу же их можно посолить.
5. Нарезаем укроп, но не забываем перемешивать картошку. Как только она прожарится её можно посолить, поперчить, добавить разные приправы. Ну и конечно же укроп. Всё перемешать.
Понять, что картофель готов можно двумя способами. Первый, это проткнуть вилкой, она должна быть мягкой. Второй, просто взять и попробовать на вкус.
6. Шампиньоны у нас по жарились, отправляем их в сковородку к картофелю.
7. На данном этапе, если кто желает, можно добавить сметану. Но это на ваше усмотрения.
8. Ну вот блюдо готово, можно садится за стол. Приятного аппетита!
Картошка с белыми грибами на сковороде
Честно сказать, ещё не встречал такого человека, кто бы отказался от картошечки пожаренной с белыми грибами. Так вот предлагаю приготовить вместе, этот замечательный рецепт.
Ингредиенты:
Грибы – 500 гр.;
Картошка – 500 гр.;
Лук – 1 шт.;
Соль, перец – по вкусу.
1. Дорогой гриб очищаем от грязи ножиком, разрезаем на небольшие кусочки и моем.
2. Отправляем их в кастрюлю с водой, которую ставим на плиту. Варим лесные грибы 10-15 минут. В это время можно посолить. Как пройдёт время воду через дуршлаг сливаем.
Дайте стечь всей жидкости, чтобы при жарки грибы жарились, а не тушились.
3. В сковородку наливаем масло, разогреваем его и к нему отправляем варёные грибы. Снова их не много солим.
4. Нарезаем лук и и добавляем к грибам.
5. Берём другую сковородку, наливаем и разогреваем масло, спускаем порезанный брусочками картофель. Солим его и перчим по вкусу. Обжариваем не часто мешая до золотистого состояния, чтобы образовывалась хрустящая корочка.
6. Как только картошка станет мягкой, в неё засыпаем грибы с луком. Немного жарим чтобы аромат грибов перешёл к картошки и выключаем. Ну вот и всё можно садиться за стол.
Как приготовить картошку с замороженными грибами
Кто летом из вас собрал лесные грибы и заморозил их в морозилке, тот и будет зимой радоваться такому вкусному блюдо. Хотя в наше время можно и купить такие в магазине, но они наверняка будут выращенные искусственно и аромата вы от них точно не добьётесь. Жарить будем с подберёзовиками. Просто я их много набрал в прошлом году и заморозил. Вы можете брать любые, какие у вас есть.
Ингредиенты:
Картошка – 900 гр.;
Грибы – 300-400 гр.;
Лук – 1 шт.;
Перец, соль – по вкусу;
Масло растительное – 100 мл.
1. Картошку нужно помыть почистить и нарезать.
2. В сковородке разогреваем масло и отправляем туда половину картошки, остальную насыпим позже. Закрываем её крышкой.
3. Лук чистим и как вам нравится, так и нарезаем.
4. Картофель уже жарится 5 минут, как раз можно закидывать лук. Сразу можно посолить и поперчить и закрыть крышкой. Мешать пока не нужно.
5. Грибы размораживаем удобным для вас способом. Я это сделал в микровалновке, они разморозились за 3 минуты. Отжимаем их руками от жидкости, сколько сможете.
6. Прошло 10 минут как мы жарим картошку. На этом этапе закидываем грибы и вторую половину картофеля. Теперь можно всё перемешать . А уже второй раз будем мешать ещё через 10 минут.
7. Далее ставим полный огонь, и жарим последние 10 минут. Подаём на стол.
Источник: https://youtu.be/F5NNZ1AGrDk
Думаю после того как вы её приготовите, она улетит у вас за 3 минуты. Уж такая она вкусная. Приятного аппетита!
Картошка жаренная с баклажанами как с грибами
Хотите попробовать жареную картошку с баклажаном. Этот овощ будет похож на грибы и я полностью уверен, если кто будет есть это блюдо не зная, то он будет так и думать. Вкус получается как будто с маслятами.
Ингредиенты:
Картошка – 700 гр.;
Баклажаны – 3 шт.;
Чеснок – 2 зубка.;
Лук – 1 шт.;
Масло растительное – 80-100 гр.;
Укроп – 1 пучок;
Соль, перец – по вкусу.
1. Баклажаны чистим и режем не большими кубиками.
2. Картофель моем, чистим и нарезаем чуть больше баклажан, примерно в 2 раза.
3. С луком делаем тоже самое, но не крупно
4. В сковородку наливаем масло и хорошо разогреваем. Добавляем кубики баклажанов и жарим до золотистой корочки.
Не нужно их пережаривать, так как они будут горчить. Также в сковородку не кладите много баклажан, чтобы они не превратились в кашу. Лучше обжаривать партиями с таким количеством масло, чтобы они жарились, а не сохли.
5. Как только баклажаны пожарили, уберите их в другую ёмкость, стараясь оставить масло в сковороде. А в него отправляем картофель с луком и жарим до румяной корочки. Только не забывайте помешивать.
6. Добавляем к картофелю баклажаны. Солим, перчим и мешаем содержимое сковородки. Даём прогреться 2-3 минуты и убираем с плиты.
7. Мелко нарезаем чеснок, укроп и посыпаем сверху наше блюдо. Накрываем крышкой и даём настояться 5 минут. Далее размешиваем и раскладываем по тарелкам.
Картошка с грибами и сметаной на сковороде
Все прекрасно знают, что любые грибы со сметаной это очень хорошее сочетания. А если к ним добавит картофель, то вообще не оторвёшься пока всё не съешь.
Ингредиенты;
Грибы – 1 кг.;
Картошка – 7-8 шт.;
Лук – 2 шт.;
Чеснок – 2 зубка;
Соль, перец – по вкусу;
Сметана – 300 гр.;
Укроп – 50 гр.
Масло растительное – 50 гр.;
Масло сливочное – 30 гр.
1. Очищаем грибы от грязи, моем их и ставим на плиту отваривать. Кстати, их можно брать любые, какие вы набрали в лесу. Конечно кроме поганок.
2. Пока они варятся подготавливаем лук и картофель. Последний нарезаем крупными кубиками.
3. В сковородку добавляем сливочное и растительное масло. Разогреваем и отправляем картофель с мелко нарезанным чесноком. Жарим 5 минут и закидываем резанный лук с варёными грибами. Солим перчим по вкусу.
4. Ещё через 5 минут оправляем к содержимому сметану. Тушим до готовности картошки и кладём укроп. Продолжаем жарить ещё несколько минут. Затем убираем с плиты и готово.
Видео о том, как жарить картошку с сушёными грибами
Что только не делают с грибами, чтобы их было много и зимой можно было их готовить не покупая в магазине. Кто то замораживает, а кто и сушит. С такими можно делать что хочешь. Ведь способов очень много, вот и хотелось показать видео рецепт, как легко приготовить вкусный обед или ужин с сушёными грибами и картошкой.
Всегда когда готовлю по данному рецепту, вспоминаю лес и походы за грибами. Ведь согласитесь это так здорово набрать их и заготовить в с помощью сушилки.
Ну вот и всё, что хотелось бы рассказать. Думаю вам понравились данные рецепты приготовления. Надеюсь вы по ним будете готовить. А если что не понятно пишите в комментариях, всё расскажу. До скорых встреч и приятного аппетита!
bitbat.ru
Как жарить картошку с грибами – «Еда»
Как жарить картошку с грибами – «Еда»
Подбор рецептов
Любое меню
Вегетарианская еда
Веганская еда
Детское меню
Низкокалорийная еда
Постная еда
Меню при диабете
Подобрать рецепты
Ингредиенты, детали
ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Показать
Очистить все
Показывает шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев
Картошка с грибами — это, кажется, кулинарное общее место, предмет не только для утоления голода телесного, но и ментального. Как правильно жарить? С луком или без? Какие грибы смешивать? Как резать картошку?
У каждого, кто так или иначе умеет готовить, есть свое мнение на этот счет. Искать идеальный рецепт, выводить оптимальную формулу — затея непредсказуемая и, в общем, бесполезная, потому что, как известно, лучшая еда та, которую готовила в детстве мама или бабушка.
Поэтому мы решили поговорить с хорошим шеф-поваром и выяснить, как лучше приготовить это блюдо, исходя из знаний о том, что происходит внутри продукта в процессе термической обработки. Конечно, не забывая о вкусе.
Знаниями поделился шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев.
Поделиться:
Нашли ошибку?
—————————
похожие идеи
2.
Казалось бы, нерационально отказываться от использования части картофеля. Но посмотрите: первый ломтик — ровный, красивый, и в блюде все они будут одинаковыми. Второй — неровный, и я такие не использую. Я предпочитаю первый вид нарезки не потому, что работаю в ресторане и мне нужна эстетика, точно так же готовлю и дома.
Дело вот в чем: одинаковая толщина позволяет приготовить весь картофель одновременно, равномерно его прожарить и сделать его быстрее, чем бруски-многогранники, у которых одна часть запечатается, а вторая — нет в силу сложной формы.
Кстати, круглые части я обычно пускаю на картофельный крем-суп, его очень любят мои маленькие дочери. Ничего не пропадает.
3.
Промойте нарезанный картофель под проточной водой. Крахмал, который есть на поверхности картофеля, удерживает влагу, и если картошку, не промыв, закинуть в сковородку, вода начнет испаряться и понижать температуру. А нам нужно, чтобы картофель сразу же начал жариться, поэтому мы убираем лишний крахмал. А потом и воду: промытый картофель откиньте на полотенце и оставьте сохнуть минут на 10–15.
4.
Я люблю использовать грибы двух-трех видов сразу. Сегодня на рынке я нашел лисички и белые, их и возьмем. Были еще шампиньоны, но я не люблю их добавлять. Чтобы сделать их вкусными, шампиньоны надо крупно нарезать, закинуть на сковородку и на минимальном огне долго-долго томить. Вся влага, которая из них будет выпариваться, будет насыщать их их же вкусом, они усохнут, станут насыщенными. В общем, не советую заморачиваться, особенно если доступны лесные грибы.
У благородных грибов насыщенный вкус, у лисичек вкуса меньше, зато текстура веселая, поэтому вместе они хорошо сыграют.
5.
Белые грибы почистите ножом, очистите от песка, быстро обдайте водой, чтобы смыть пыль. Средние грибы нарежьте на ломтики толщиной чуть меньше пальца, белые размером чуть поменьше и лисички — на четыре части, совсем маленькие грибочки — пополам. Не стоит резать их на совсем тонкие ломтики — они сразу отдадут воду и будут вариться, а не жариться. Слишком толстые — наоборот, не прожарятся.
6.
Картофель надо сначала запечатать, а затем уже довести до готовности. Высыпьте бруски на раскаленную сковороду.
Масло я использую сливочное топленое и растопленное. На сковородку налейте его в таком количестве, чтобы брусочки погрузились в него примерно наполовину. Точная пропорция будет зависеть от диаметра вашей сковороды, но приблизительно слой масла должен быть глубиной вполовину меньше толщины пальца.
Как только масло задымится, можно сыпать картошку.
Почему я использую сливочное масло? Оно вкуснее растительного. Топленое беру потому, что оно не горит. В сливочном масле горит пахта, мы ее вытапливаем, получается масло с карамельно-ореховым вкусом и ароматом. Этот вкус передается основному продукту.
7.
Моя бабушка насыпает картофель с горкой. Я так не делаю, потому что тогда прожарка будет неравномерной. Картофель сначала проварится, потом начнет жариться, половина развалится, получится каша вперемешку с жареной картошкой. Это скорее процесс припускания (или тушения, если вы еще и крышкой закроете сковороду), а не жарки. Лучше, если картошки нарезано много, жарить излишки на другой сковородке.
Когда на картофеле появится корочка, можно его аккуратно перемешать и уменьшить огонь до среднего.
На соседнюю сковороду льем то же масло и кидаем белые грибы.
8.
Белые жарятся очень быстро, они мгновенно начинают усыхать. Как только у них появится золотистый цвет, надо начинать помешивать. Грибы будут готовы за пять минут.
Кстати, масло, на котором жарились грибы, не надо выливать: оно ароматизировано белыми, на нем можно сделать заправку для салата, например. Остудить, смешать с оливковым и сделать соус винегрет.
А мы будем на нем же жарить лисички.
9.
К лисичкам добавьте несколько веточек тимьяна, перевязанных шпагатом, чтобы потом не выковыривать по одной ветке. Я добавляю траву к грибам, которые жарю во вторую очередь, — если бы добавил к первым, то к моменту, когда надо менять их на вторые, трава сгорит.
Лисички надо перемешать, но не надо делать это активно — пару раз подкинули, чтобы они перевернулись на 180 градусов, и достаточно. Готовятся они тоже около 5 минут.
За 30 секунд до окончания жарки добавьте пару зубчиков чеснока, мелко нарубленных.
10.
Когда лисички приготовятся, добавьте к ним белые грибы, прожарьте вместе в течение 2–3 минут, посыпьте рубленой кинзой.
11.
Готовые грибы откиньте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
12.
За время подготовки грибов картошка должна практически дойти до готовности. Такой объем картофеля прожарится минут за двадцать.
13.
Видите, как красиво получилось? Крахмал под воздействием температуры превратился в сахар, сахар карамелизовался и дал поверхности золотистый оттенок.
14.
Добавьте к готовой картошке грибы, посолите, поперчите, перемешайте — и оставьте прогреться на пару минут. Можно добавить еще чеснока, если вам покажется, что его мало. Мне чеснока всегда мало, я его люблю.
Если посолить картофель и грибы в начале готовки, соль вытянет влагу, влага снизит температуру, и получится, что продукт не жарится, а варится.
15.
Прямо со сковороды пересыпьте картошку в тарелки — и подавайте».
«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/master-klass/kak-zharit-kartoshku-s-gribami»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Как жарить картошку с грибами»,»description»:»Показывает шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев»}
eda.ru
Жареная картошка с грибами на сковороде
Приветствую вас на страницах моего блога!
Сегодня у меня очень вкусная и многими любимая тема — картошечка. Уж так повелось, что блюда из нее уже долгое время остаются самыми популярными, хотя на рынке появилось множество новых, ранее неизвестных или недоступных продуктов. Мы все эти новинки по очереди пробуем, а после этого к чему возвращаемся? — К любимой картошке!
Уж мы ее и жарим, и тушим, и просто отвариваем, готовим запеканки и драники. Научились даже готовить картошку фри, как в Макдоналдсе или запекать в духовке по-деревенски. И все без исключения, блюда получаются такими вкусными, что никогда не надоедают.
Сегодня мы слегка разнообразим наши рецепты и рассмотрим как вкусно ее можно приготовить с различными грибами. Все мы знаем, что видов съедобных грибов достаточно много, вот давайте и рассмотрим самые популярные из них. Не сомневаюсь, что вы уже при прочтении почувствуете аромат и вкус нашего любимого лакомства и захотите приготовить.
Жареная картошка с лисичками – быстрый и легкий рецепт
Если удалось в лесу набрать лесных грибов, то первое, что приходит на ум — это такая жареная картошечка с ними. Безусловно, аромат и вкус лесных грибов ни с чем не сравнится. На запах сбегаются на кухню все домашние и в нетерпении ждут. Поэтому, поспешим их обрадовать. Если набрали лисичек, то можно быстренько зажарить их с луком на растительном масле.
Нам понадобится:
картофель — 7-8 шт.
лисички — 400 гр.
репчатый лук — 1 шт.
зеленый лук — пучок
растительное масло — 50 мл.
сливочное масло — 50 гр.
соль
Преимущество лисичек в том, что среди них практически не бывает червивых, а чистить их легко и быстро.
Я лично очень люблю лисички, и обязательно стараюсь приготовить и них на зиму сухую приправу. Но сегодня речь не об этом. Для жарки мы с помощью ножа удаляем грязь со шляпок и ножек, промываем грибы. Большие грибы измельчаем, чтобы они успели равномерно обжариться.
Репчатый лук тонко нарезаем полукольцами.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем до легкого румянца репчатый лук. Туда же отправляем лисички, он дадут сок и теперь слегка все это потушим.
Пока грибы готовятся, чистим картофель, промываем и нарезаем тонкими полосками.
Если хотите, чтобы картофель получился хрустящим, прополоскайте его в холодной воде, чтобы вышел крахмал. Воду слейте и дайте ломтикам обсохнуть.
Сковороду разогреваем, вливаем немного растительного масла, я еще добавляю сливочное. А еще вкуснее получается с топленым маслом. Обжариваем на довольно сильном огне, за это время переворачиваем 2-3 раза.
Когда увидите, что картошка почти готова, добавляем грибы с луком. Солим, перчим, если любите еще приправы, то можно сейчас добавить. Перемешиваем все ингредиенты.
Сверху еще посыпаем зеленым луком. Блюдо готово, можно подавать с пылу с жару вкуснятину.
Ничего сложного, такое блюдо под силу новичку и холостяку. А как вкусно!
Жарим на сковороде картофель с шампиньонами и луком
Не каждый год нас природа балует урожаем грибов. Но картошка-то дома всегда есть, а шампиньоны сейчас продаются в любом магазине. Поэтому если решили быстренько сварганить ужин, то этот рецепт будет в самый раз. Может быть не будет такого аромата, как с лесными грибами, но что будет вкусно, обещаю.
Нам понадобится:
картофель — 8 шт.
репчатый лук — 2 шт.
шампиньоны — 200-30 гр.
соль — 1 ч. л.
красная паприка — 1/2 ч. л.
черный перец — по вкусу
растительное масло
Шампиньоны моем и нарезаем тонкими пластинками. Многие снимают со шляпок верхнюю и немного потемневшую кожицу, но я обхожусь без лишней работы и использую весь гриб.
Клубни нарезаем также тонкими полосками, промываем в холодной воде и обсушиваем. После этого отправляем на разогретую сковороду, политую растительным маслом. Жарим в течение 5 минут, не переворачивая. Добавляем грибы и жарим еще 5 минут.
Репчатый лук нарезаем полукольцами или четвертинками и добавляем на сковороду. Жарим еще 5 минут. После этого солим, посыпаем красным перцем (по желанию) и черным молотым. Я использую красную сладкую паприку, но если вы любитель остренького, то можете попробовать острый красный перец.
Жарим с каждой стороны по 5 минут, периодически переворачиваем лопаткой. И так продолжаем, пока не появится аппетитная румяная корочка.
Видео о том, как вкусно зажарить картошку с белыми грибами и чесноком
Белый гриб для меня навсегда останется фаворитом из всех лесных его сородичей. Его не зря называют боровиком, с толстой ножкой и крепкой шляпкой он на самом деле выглядит лесным богатырем. Аромат от этих грибов в любом блюде ни с чем не сравним. Картофель, обжаренный с белыми грибами получается особенно ароматным и вкусным. Особенных хитростей в приготовлении нет, все просто. А в этом убедитесь, посмотрев это видео.
Нам понадобится:
картофель
репчатый лук — 1 шт.
белые грибы
соль
чеснок — 1 зубчик
укроп
растительное масло
Мне кажется, что после просмотра видео я даже аромат почувствовала.
Картошка с грибами и сливками на сковороде
Тем, кто не считает калории, предлагаю обалденный рецепт жареной картошки с грибами и сметаной. Сами понимаете, что кашу маслом не испортишь, как и это блюдо сметанной заправкой. Сметану в этом рецепте можно заменить сливками, мне даже больше нравится именно сливочный соус. В любом случае, получается калорийное и очень вкусное блюдо.
Нам понадобится:
картофель -5 шт.
репчатый лук — 1 шт.
шампиньоны — 250 гр.
сливочное масло — 30 гр.
сметана 15 % жирности или сливки 30% — 200 мл
сладкая паприка
укроп
растительное масло
соль
перец
Лук нарезаем меленько, чтобы он только придал аромат нашему блюду. На сковороду наливаем растительное масло и растапливаем немного сливочного. Обжариваем лук до прозрачности.
Шампиньоны желательно подобрать небольшие, тогда их не нужно будет резать. Целенькие шляпки бросаем на сковороду и вместе с луком жарим минут 5 на среднем огне.
Картофель нарезаем тонкими ломтиками и также отправляем на сковороду. Периодически помешивая, обжариваем со всех сторон.
Когда все немного подрумянится, все солим, добавляем черный молотый перец и сладкую паприку и перемешиваем.
Теперь немного потушим овощи. Для этого вливаем в сковороду воду так, чтобы она покрыла продукты примерно наполовину. Тушим на небольшом огне под крышкой около 20 минут до мягкости.
Перед концом готовки добавляем сметану или сливки, размешиваем и оставляем еще 5 минут тушиться.
И уже в самом конце можно посыпать свежим укропом.
Источник: https://youtu.be/Y32qIY1Jiaw
Подаем с пылу, с жару такое ароматное и аппетитное блюдо и радуем домашних.
Рецепт жареной картошки с сушеными лесными грибами и чесноком
Наверняка многие запасаются грибами на зиму, ведь при большом урожае все грибы сразу и не съешь. Раньше я не понимала ценность сушеных грибов, пока не научилась нескольким блюдам с ними. Одним из таких делюсь с вами.
Обратите внимание, что картофель в этом рецепте будет с кожурой.
Нам понадобится:
картофель -1,5 кг.
сушеные грибы — 150 гр.
соль — 1 ч. л.
перец черный — щепотка
перец красный — щепотка
паприка — 1 ч. л.
чеснок — 3 зубчика
растительное масло — 2 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
сливочное масло — 1 ст. л.
Начинаем готовку с того, что кипятком заливаем сушеные грибы. Оставляем на 20 минут, они за это время размягчатся, набухнут от воды и восстановят свой неповторимый аромат.
Клубни для этого рецепта нужен молодой, с тонкой кожурой. Его мы хорошенько промываем, даже можно почистить щеточкой. Чистить не будем, а используем клубни с кожурой. Нарезаем кружочками толщиной 5 миллиметров.
Чеснок нарезаем небольшими кубиками. На сковороде растапливаем сливочное масло и бросаем туда чеснок. Чуток обжариваем до прозрачности.
Через 5 минут добавляем часть всех специй — паприку, черный и красный перцы. В таком соусе обжариваем еще 5 минут.
Сливаем воду с грибов, но она нам еще пригодится. Оставляем миску с грибной водичкой в стороне. А грибы отправляем на сковороду к чесноку. Сюда же добавляем 2 столовых ложки оливкового масла. Даже не представляете какой стоит аромат на кухне!
Обжариваем в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Теперь пришла пора положить на сковороду кружочки картофеля. Выкладываем постепенно, пересыпая солью и специями.
Все перемешиваем. Накрываем крышкой и обжариваем 5-7 минут.
После этого заливаем грибным бульоном все содержимое сковороды. Накрываем крышкой и туим примерно 15 минут.
На этом можно было бы и закончить. Но еще закрепляем успех с помощью духовки. Перекладываем все овощи и грибы в форму для запекания, смазанную маслом. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут.
Источник: https://youtu.be/ei2KBk2Rn2A
При запекании сок немного испариться, а кружочки станут румяными и с золотистой корочкой. А грибным ароматом пропитается весь ваш дом.
Процесс приготовления не самый короткий, но результат того стоит.
Как вкусно пожарить картофель с маслятами и сыром
Ну кто же не любит маслята? Такие нежные и малюсенькие, просто просятся в тарелку. Обожаю эти грибы в маринованном виде. Но обжарить и подать с картофелем под сырной корочкой — отличная идея. Берите рецепт на заметку, не пожалеете. И совсем необязательно для этого включать духовку.
Нам понадобится:
картофель -500 гр.
маслята — 300 гр.
репчатый лук — 1 шт.
сыр — 150 гр.
растительное масло
вода — 0,5 л
соль
перец черный
зелень
С маслятами придется повозиться — промыть с помощью ножа снять кожицу со шляпки. В кастрюле закипятить воду и варить в ней маслята 5 минут.
Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты. Картофель нарезаем тонкими ломтиками, репчатый лук кубиками. Отваренные и охлажденные маслята также немного измельчаем. Твердый сыр натираем на крупной терке, а свежую зелень (укроп и зеленый лук) мелко нарезаем ножом.
На сковороду вливаем растительное масло и обжариваем до красивого золотистого цвета лук и грибы, периодически помешивая. Готовые маслята перекладываем в отдельную посуду.
На сковороду подливаем еще растительное масло и обжариваем до готовности картофель.
Когда появится красивая золотистая корочка, добавляем обжаренные с луком маслята. Все вместе жарим еще минут 5.
Перед самым окончанием готовки добавляем свежую зелень, соль и перец. Хорошо перемешиваем все ингредиенты в сковороде.
В принципе, уже вкусно получилось. Но если хотите получить более сытное и красивое и блюдо, то посыпьте сверху тертым сыром и накройте крышкой. Оставить так на сковороде на небольшом огне до расплавления сыра (минут 7 понадобится).
Сыр расплавился — можно подавать к столу.
Конечно, для сидящих на диете этот рецепт не подойдет, блюдо получается калорийным. Но вкуснятина же! Поэтому непременно приготовьте.
Картошка с опятами и сметаной на сковороде
Честно признаюсь, что не умею собирать опята и не знаю где они растут в нашей местности. При этом готовить и кушать блюда из них люблю. Опята конечно же вкусно получаются с картошкой, впрочем, как и все остальные съедобные грибы.
Нам понадобится:
картофель -6 шт.
опята — 800 гр.
репчатый лук — 1 шт.
сметана — 150 гр.
вода — 150 гр.
растительное масло — 60 мл
соль
перец черный
лавровый лист
Как видим, с любыми грибами можно приготовить вкусное и ароматное блюдо. Важно, что готовка не займет много времени и под силу даже новичкам на кухне.
Как пожарить картофель на сковороде с хрустящей корочкой
Любите румяную картошечку с корочкой, и не хотите, чтобы она стала разваренной и тушеной? — Тогда просто следуйте этим советам.
Клубни очистите от кожуры, нарежьте соломкой, а после этого сполосните еще раз холодной водой. Так уйдет крахмал, который склеивает ломтики друг с другом.
Перед жаркой клубни обсушите полотенцем или бумажной салфеткой.
Сковорода для жарки должна быть хорошо разогретая, с большим количеством масла.
Начинайте жарить на сильном огне, а после появления румяной корочки огонь можно убавить.
На сковороду картофель лучше выкладывать порциями, постепенно обжаривая каждый слой.
Чтобы ломтики не поломались, при жарке часто не перемешивайте их на сковороде.
Сковороду крышкой не накрывайте, иначе от конденсата картофель превратиться в тушеный.
Грибы и лук обжаривайте отдельно или в начале процесса приготовления, иначе от выделяемого сока картофель размякнет.
Солите блюдо в самом конце, для пикантности добавляйте свои любимые специи.
Вместе с растительный маслом на сковороду добавьте для жарки немного сливочного масла. Особенно вкусно получается при добавлении топленого масла.
Вот и все хитрости. Блюдо это простое и безумно вкусное. Так что грибникам желаю удачи, а если грибная удача вас уже посетила, смело готовьте этот народный деликатес.
Картошка с грибами жареная на сковороде: рецепт с фото пошагово
В дни поста грибные блюда нас здорово выручают — никаких животных продуктов употреблять нельзя, а кушать то все равно хочется. Вот и идут в ход грибочки, картошка, каши да макароны. Ну и к ним, понятное дело, всяческие овощи, хоть свежие, хоть консервированные. Получается сытно и вкусно пообедать или поужинать, не употребляя запрещенных в этот период продуктов. Также грибочки — отличное спасение для вегетарианцев, которые не употребляют животных белков, а белки для организма обязательны.
Читать еще: вкусные и простые блюда для потного и вегетерианского меню.
Сегодня расскажу, как можно приготовить всеми любимое блюдо: картошка с грибами, жареная на сковороде, приведу пошаговый рецепт с фото, и еще несколько интересных рецептов и советов, как все это вкусно полезно приготовить, употребляя сушеные грибы, свежие лесные и магазинные, замороженные и маринованные.
Итак, картошка с грибами, пошаговый рецепт на сковороде
Ингредиенты:
300 г шампиньонов
5-6 картошин
1 луковица
Масло для жарки
соль, базилик, перец, зелень по желанию
Готовить можно, если нет времени, сразу на 2-х сковородках. Если сковорода одна и время позволяет, готовим поочередно.
Итак, изначально ставим сковороду на сильный огонь (обязательно чистую, чтобы ничего не подгорало на ней). Как разогреется хорошо, вливаем масла немного. Лучок нарезаем произвольно, я обычно полукольцами режу или в кубик. Обжариваем до розового цвета лучок.
Пока он жарится, я подготавливаю грибочки (промываю и просушиваю их, снимаю кожицу заранее).
Нарезаем тонкими ломтиками шампиньоны, и как лучок дойдет до кондиции, бросаем к нему грибы.
Обжаривая, мешаем лопаткой периодически, и так, пока не испарится с грибочков влага (но не пересушите!).
Далее, если на одной сковороде готовите, снимайте со сковороды грибы в тарелку и добавляйте промытую, обсушенную и нарезанную картошку. Можно тонкими брусочками, можно дольками или кружками, как нравится.
Совет: если хотите, чтобы картошечка была хрустящей — режьте брусочками тонкими, и обжаривайте в большом количестве масла, в идеале – во фритюре. И крышку не закрывайте. Если хотите, чтобы картошка не была зажаристой, а больше протушенной, после обжарки на сильном огне минут 10, как немного зарумянится, убирайте до слабого огонь и накрывайте крышкой.
Когда картошка уже будет готова, бросайте к ней грибы, и еще минут 5 протушите. При этом присолите, посыпьте перчиком, можно 1-2 зубочка чеснока туда раздавить или меленько нарезать. Можно добавить немного базилика и свежей зелени (уже в самом конце).
Все, наша картошка с грибами на сковороде готова, можно подавать домочадцам. К ней отлично подойдут маринованные огурчики, помидорки или любой салат без майонеза, который выберете из представленных на странице рецептов.
Другие варианты приготовления жареной картошки с грибами на сковороде
Мы готовили блюдо с магазинными шампиньонами. Это вкусно, но, если у вас есть возможность применить лесные грибы, это будет куда вкуснее и ароматнее. Сюда отлично подойдут белые грибы, лисички, подосиновики и так далее. Только нюанс: лесные грибочки нужно промыть, отварить минут 15, слить воду, опять промыть, обсушить и только тогда начинать готовить. Нужно помнить еще, что грибы при жарке значительно уменьшаются в объеме и что они дают жидкость, поэтому сразу с картошкой класть их не рекомендуется, иначе вместо жареного картофеля получите пареный.
Картошка с грибами в одной сковороде
Этот рецепт имеет свои нюансы, давайте их разберем. Итак, чтобы пожарить картофель с грибочками на сковороде одновременно, не используя две сковороды, делаем так:
Изначально, как и в варианте выше, обжариваем лучок, затем грибочки подрумяниваем, даем испарится влаге и тогда уже добавляем в сковороду тонко нарезанные корнеплоды, тонкими брусочками, иначе долго будет жариться и грибочки успеют пересушиться.
Чтобы в таком случае картошка получилась румяной, нужно ее нарезать, дать ей немного постоять в воде (с полчаса), она отдаст крахмал, тогда ее промыть, обсушить и уже выложить к грибочкам. Сначала дать обжариться, и прикрыть крышкой, убрать до слабого огонь.
Конечно, в этом варианте не получите такой румяной корки, которую можно получить, обжаривая картошечку отдельно. Но — это тоже вкусно и при нехватке времени можно и так готовить.
Картошка с сушеными грибами
Если вы запаслись с лета грибочками в сушеном виде — отлично! Они дают при готовке такой чудесный аромат, просто чудо!
Изначально грибы залить горячей водой или молоком, пусть себе постоят, набухнут, возвратят былую красивую форму и объем. Затем их нужно проварить — либо в воде подсоленной, либо, добавив в молоко воду, минут 15. Слить жидкость поместив грибы в дуршлаг. Притом хорошенько, чтобы они не дали лишней воды на сковороде при готовке. Дальше все по описанию первого пошагового рецепта.
Картофель с маринованными грибами
Если в подвале нашлась баночка маринованных опят, пустим их в дело и приготовим с картошечкой на сковороде. Их изначально нужно промыть хорошо, от специй и соли, просушить и далее по порядку, то ли на одной сковороде, то ли на двух одновременно.
Посмотрите еще, как вкусно приготовить филе курицы с сыром и грибами в духовке, пошаговый рецепт с фото.
Советы:
Если вы покупаете грибы на рынке, обязательно внимательно к ним присматриваетесь, чтобы не было червивых, порченых, они нам ни к чему.
Если при покупке грибов хоть малейшее сомнение возникло в их годности и съедобности, обойдите их стороной, отравления грибами очень опасны и распространены.
Если принесли грибы с леса, у них обязательно будет много земли, песка, замочите их, старательно, не ленясь, все промойте и уберите, иначе получите неприятный сюрприз в виде хрустящей на зубах земли. И важно: обязательно их проварите минут 15, и еще раз промойте.
Зелень, специи, соль добавляйте буквально перед выключением. Если в ход идет чесночок, который придаст неповторимый аромат и пикантность — его также бросайте уже перед самым выключением.
Готовя грибы с картошкой, помните, это блюдо к обеду, не подавайте его к ужину, оно долго переваривается и спать вам будет ну очень не комфортно.
Не давайте грибы деткам, они имеют структуру губки, впитываю все, что попало, в себя, и могут навредить детскому организму. По этой же причине не собирайте грибочки у обочин и возле промышленных предприятий. Только в лесу, далеко от города и проезжих дорог.
Помните, как только ударили хоть маленькие заморозки, собирать грибы и употреблять их нельзя! Не храните грибочки в тепле и в закрытой плотно таре.
Принеся грибы из леса, сразу приступайте к их обработке.
При жарке картошку часто не переворачивайте, иначе нарушите структуру, и вместо красивых ломтиков получите месиво.
Готовя блюдо, берите сковороду тяжелую, лучше всего чугунную, с толстым дном, тогда блюдо получится отменным.
Блюдо можно и в мультиварке приготовить, но, в ней все получается более тушеным. Хотя и здесь есть выход: просто в конце готовки откройте крышку и доготовьте, чтобы зарумянилось.
Лишние специи нарушат аромат грибов, можно немного перца, базилика и зелени, 1-2 зубочка чеснока и хватит. Кстати, если у вас залежался где-то сушеный грибочек, можете его покрошить в сковороду при готовке, сумасшедший аромат вашему блюду гарантирован!
Если хотите приготовить картошку с грибами на праздничный стол, можно сделать так: обжарить картошку, нарезанную брусочками, во фритюре, обжарить грибы с луком отдельно, нарезать зелень. Перед подачей водрузить на тарелку (блюдо общее) картофель, на него горкой грибочки. Сверху посыпать зеленью — будет красиво и празднично.
Замороженные грибочки оттаивайте постепенно, не спеша, чтобы отошла влага лишняя, лучше в холодильнике с вечера начните этот процесс, а наутро уже можно готовить.
В готовое блюдо можно также добавить обжаренные овощи: кабачок, перец сладкий, помидоры. Экспериментируйте, радуйте близких вкусными блюдами!
kaksvarit.com
Грибы с картошкой на сковороде — как приготовить вкусно
Я приветствую вас, дорогие мои читатели! О чем сегодня вам рассказать? Этим летом очень много дождей… Не очень весело. Зато есть отличная возможность побаловать своих родных вкусными обедами! Как вам идея научиться вкусно готовить грибы с картошкой на сковороде?
Кстати вы разбираетесь в грибах?
Когда в лес пойдете не наберете ядовитых?
Я обязательно напишу статью, в которой более подробно опишу признаки съедобных и несъедобных лесных грибов.
Магазинные грибы более просты, но и их нужно уметь приготовить правильно.
Соблюсти несколько не замысловатых приемов.
Что в первую очередь положить на сковородку, лук или картошку? Как сделать, чтобы она была поджаристой? Как придать ей золотистый оттенок? А может вы не умеете обращаться с грибами в принципе?
Попробую ничего не упустить, рассказывая о секретах приготовления этого вкусного, но не сложного блюда.
Ну, с чего начнем?
Как вкусно пожарить грибы с картошкой и сметаной на сковороде
Используйте самые настоящие, свежие грибы. К примеру, подосиновики и подберезовики.
Помните, что лесные грибы — это нешуточный продукт! Во-первых, нужно не набрать в лесу ядовитых. А во-вторых, надо еще знать, как правильно их подготовить, перед тем, как создавать какой-нибудь кулинарный шедевр.
Вот вам пошаговый, скажем так, инструктаж.
Их нужно перебрать. Для этого разрезаем, хотя бы пополам и смотрим, не подмигивают ли нам червячки!
Залейте их холодной водой, доведите до кипения и варите 20 минут. В отличие от пельменей, грибные кусочки должны погрузиться на дно. Только это укажет нам на их готовность.
Откиньте на ситечко, для того чтобы стекла вода. Наши грибочки готовы к дальнейшим действиям!
Приготовим, так называемую, жареху с лесными грибами. Не будем тушить в сметанном соусе, а именно пожарим!
Чего и сколько? А как нравится вам и вашей семье: побольше картошки или грибочков? Определите на глаз.
Зелени тоже найдется место под солнцем.
Запомните! Масло наливайте только на раскаленную сковороду! Вредные канцерогены выделяются именно при нагревании жиров.
Сначала обжариваем картошку, затем отправляем туда грибы.
Перемешиваем. Когда все хорошенько поджарится, добавляем нашинкованные петрушку, лук и укроп. Накрываем крышкой.
Через минут 7 добавляем сметану 20% жирности. Сколько ложек решать вам. Только смотрите, чтобы содержимое сковороды плавало в ней.
Почему именно такой жирности? Потому что она более густая, нежели 15% молочный продукт.
Минуты 3 на огне и блюдо готово!
Ах! Вот это аромат! Кто сегодня дежурный по тарелочкам?
Конечно, это не так полезно, как смузи с сельдереем или бананом, рецептами которых я поделилась в предыдущих своих работах. Зато как вкусно! Думаю, можно себя слегка побаловать.
Может вы решили приготовить маслята? У них надо очистить ножки и удалить верхнюю кожицу со шляпок. Работайте в перчатках, так как на руках остается чернота, которую очень сложно удалить.
Их надо также проваривать перед жаркой.
Лисички тоже лучше поварить в соленой воде 10 минут, чтобы удалить горьковатый привкус. А сметана придает им нежности. Молодая картошка с этими грибами будет самое то!
Есть интересный способ приготовить грибную жаренку с курицей в сметане.
Все даелаем, как и в предыдущем рецепте, только добавим еще к грибам и картошке немного куриного мяса.
Кроме этого, припасите еще чеснок и лук.
Как всегда сначала обжарим лук с чесноком на сковородочке.
Добавим туда куриное филе.
Затем наши грибочки.
И сметанку.
Получается очень нежный гуляш.
Если честно пока писала статью, аж живот от голода свело.
Захотелось сходить в лес и приготовить такую жаренку.
А вам?
Белые грибы с картошкой жареные на сковороде
А теперь я расскажу еще один способ подготовки грибов.
Начнем с того, что их надо помыть и очистить от верхней пленки, нарезать симпатичными ломтиками. Залить холодной водой.
Посолите и поставьте на газ. Пересолить не бойтесь, дальше узнаете почему.
Кипятите 10 минут, откиньте на дуршлаг.
Снова заливаем холодной водой, солим и кипятим столько же, что и в прошлый раз.
И снова дуршлаг нам в помощь!
Если у вас получилось очень большое количество грибов, то часть смело отправляйте в заморозку.
Зимой все это будет диковенной вкуснятиной.
Кстати я уже описывала различные припасы на зиму: заготовки из яблок, варенье из облепихи и крыжовника.
Вы уже изучили эти рецепты? А попробовали приготовить? Поделитесь вашими впечатлениями в комментариях! Мне очень интересно узнать ваше мнение.
Отправляем грибы на раскаленную сковороду, посолим и хорошенько обжариваем.
Следом добавляем нашинкованный репчатый лук и жарим до того момента, пока он не станет золотистым.
Внимание! Картошку мы готовим отдельно. Можно поперчить.
После того, как она достигнет своей готовности, снимаем с огня и соединяем с грибами. Перемешиваем.
Обязательно используйте зелень в качестве украшения блюда.
Не знаю как у вас, но у меня уже слюнки потекли!
Вот такая вкуснятина с белыми грибами будет радовать наши животики!
Как приготовить вешенки с картошкой
В этом рецепте меня привлекает не только сметанно-сливочный соус, но и новый способ получения поджаристой картошки.
Вешенки не надо предварительно отваривать. Но выбирайте только светлые шляпки, в них самый сок!
Уплотнения в виде корешков удаляем. Нарезаем грибы кусочками. Шинкуем лук.
Сначала лук доводим до золотистого оттенка, а потом высыпаем грибочки. Поперчите и посолите.
Для того чтобы выпарилась вся ненужная нам влага, не накрывайте крышкой.
Жарить следует на сильном огне, постоянно помешивая, 7 минут.
По истечении заданного времени, кладем 15% сметану, ложек 6-7. Больше — лучше.
Сбавляем огонь до уровня ниже среднего и под закрытой крышкой тушим 10 минут. Соус готов!
Теперь займемся гарниром.
Я бы никогда не подумала о том, что если нарезанную картошку залить, на минут 15-20, холодной водой, то выйдет весь крахмал и она получится более поджаристой и хрустящей!
А вы знали об этом? Напишите в своих комментариях, если знаете другой способ. Может быть, кто-нибудь знает, как сделать соус с сыром?
Сливаем воду и картофель выкладываем на салфетку, чтобы обсушить.
Прогреваем в масле веточку розмарина и зубчик чеснока. Двух минут будет достаточно, потом уберите, они нам ни к чему. Тем самым наша картошечка приобретет необычный вкус.
Смотрите на фото, какой румяной она должна получиться!
Такого эффекта можно добиться, если бросить ее на раскаленную сковороду и не мешать некоторое время. Потом перевернуть и убавить огонь. Весь процесс может занять 30, а то и 35 минут.
Соль и перец добавляем только в конце жарки, чтобы картошка не потеряла свою форму!
Нет, я не буду описывать вкусовые ощущения, которые вы получите от такого кушанья! Оставлю капельку интриги. Но это просто незабываемо!
Скажете очень калорийно?
Вредно для фигуры?
Мы с вами разбирали как готовить вкусные овощные запеканки, которые не приносят вред здоровью. Это хорошо, когда думаешь о пользе.
Так что после грибной вечеринки можно устроить себе немного разгрузки.
Овощи и фрукты вам в этом помогут.
Рецепт грибов с картошкой и луком на сковороде
А что если форма нарезки будет в виде чипсов? Нарезаем картофелины тонкими кружочками!
Есть один способ определения оптимальной температуры нагрева маслянистой поверхности. Он безопасный. Ведь если попадет хоть капля воды, то… масло «даст сдачи»!
Поэтому проверяем следующим образом.
Один кусочек картофелинки кладем на дно.
Если зашипит — значит пора закидывать всю порцию.
Главный секрет хрустящей, поджаристой картошечки прост: ее надо бросать в раскаленное масло на сковороде и дать ей поджариться, не перемешивая некоторое время.
Жарим на высокой температуре, временами переворачивая. Через несколько минут отправляем туда наш лучок, мелко нарезанный.
Следом идет соль.
Если хотите, чтобы картошечка приобрела золотистый оттенок, то используйте приправу «Куркума». Она кстати очень полезна для женского здоровья! Я недавно об этом узнала. А вы в курсе?
Все хорошо перемешайте, убавьте огонь и накройте крышкой. Таким образом, на протяжении 10 минут, она допарится до полной готовности.
Ммм! Вы уже чувствуете этот запах?
Все! Бегу на кухню сделать нечто подобное! Вы со мной?
Хотя нет. Уже передумала, ведь дальше будет интереснее!
Сушеные грибы с картошкой: рецепт на сковороде
Для начала промойте их под холодной водой.
Залейте крутым кипятком и оставьте распариваться под крышкой на целых 40 минут.
Займитесь картофелинами и луковицами.
Возьмите лук двух сортов. Красный придаст сладковатый привкус.
Начинаем жарить!
Затем «присоседим» к нему грибы. Все будет готовиться на протяжении 15 минут.
За минут 5 до окончания добавьте столько соли и перца, сколько вам захочется.
Настал час картошечке подрумяниться. Все так же, как и было описано ранее.
За несколько минут до того как выключите конфорку, положите соли и «познакомьте» ее с грибами.
А как вам такой поворот? Что если с сушеными грибами приготовить, скажем, свинину?
Мы сделаем отвар из сухих грибов для аромата, а для объема положим нарезанные шампиньоны.
Мне кажется, будет очень аппетитно!
Для начала подготовим свининку, присолив, поперчив и немного отбив.
Нарежем шампиньоны кубиками.
То же самое сделаем с лучком.
Белые грибы, замоченные в холодной воде, шинкуем, а настой процеживаем.
Используем смесь сливочного и растительного масел.
Снимаем его в тарелочку. С мясом мы пока закончили.
Теперь уделим внимание грибочкам.
Обжарим их вместе с лучком.
Посыпаем мукой, добавляем, вместе со сливками, грибной настой.
Опускаем мясо и тушим до тех пор, пока соус не загустеет.
Вы бы отказались от такого ужина?
Как пожарить замороженные грибы с картошкой на сковороде
Ага! Этот рецепт будет с опятами.
У вас сломалась микроволновка, а вам срочно надо готовить? Не беда! После того как обжарите нашинкованный лук, положите в него еще не успевшие разморозиться, опята. Лучше делать это на средней температуре.
Просто выпарите всю жидкость! Как только вам покажется, что уже немного осталось воды, кладите картофель.
Чтобы ваше блюдо получилось симпатичным, надо стараться, чтобы все ингредиенты были одинаковой формы. Например: грибы — ломтики, тогда картофель нарежьте кубиками.
Здесь она у нас будет нарезана соломкой, так как опята не ломаные.
Вы помните, что приправы и соль кладут почти в конце готовки?
Перед тем, как отключить конфорку, накройте сковороду крышечкой и допарьте. Благодаря этой фишке у вас не получится каша.
Пора к столу, пока не остыло!
Чтобы подстегнуть аппетит, для украшения всегда используйте немного зелени.
Маринованные грибы с картошкой — рецепт на сковороде
А что такого? И с консервированными можно поэкспериментировать!
Весь процесс идет уже по знакомой нам схеме.
Поджариваем картофель, после кладем лук и практически доводим до готовности.
С маринованными грибами ничего особого делать не надо, только промыть и отправить жариться, вместе с картошкой, за 10 минут до готовности.
Будет здорово, если после завершения жарки, вы положите сверху зелень и накроете получившуюся вкуснятину крышкой для того, чтобы все пропиталось пряным ароматом.
Ну где же у вас вилки? Холодная она будет уже невкусной!
Послесловие
Лес очень хороший антидепрессант. Ведь даже прогулка в парке приносит не меньше удовольствия, чем если бы вы нежились на пляже.
Дождь? Его шум успокаивает. Давайте учиться получать удовольствие и от таких серых в прямом смысле дней.
А жареная картошка с любимыми грибами придаст энергии, которая не даст вам заскучать.
Не забудьте подписаться на обновления моего блога, чтобы узнать побольше о заготовках на зиму и различных овощных гарнирах, супах, а также запеканках в мультиварке, о которых я буду говорить в ближайшее время.
А еще не успеем мы и глазом моргнуть как наступит сентябрь и наши детки пойдут в школу.
А вы все успели приготовить для начала обучения?
Возможно, моя памятка вам пригодится.
Наш старший сын, правда, теперь официально учится на семейной форме образования.
Почему он не идет в школу?
Немного я уже писала об этом:
А мне уже сейчас было необходимо подготовиться к новому учебному году.
Я выбрала методику обучения, заказала пособия, подготовила школьное место и составляю примерный план обучения.
В процессе, конечно, я буду его корректировать.
Как учить ребенка читать, писать, считать?
Есть много разных способов, которыми я буду делиться.
Это и правда захватывает!
Так что оставайтесь на связи, познакомьте с моими статьями ваших друзей и оставляйте комментарии.
Ведь благодаря вашей обратной связи я понимаю, что пишу про нужные и интересные вам вещи.
До новых встреч!
С уважением к Вам, Маргарита Мамаева
P.S. А чтобы не пропустить выход очередной статьи, подстрахуйтесь и подпишитесь на обновления блога
zhizn-hm.ru
Картошка жареная с грибами рецепт
Кулинарния » Горячее » Овощные блюда
Распечатать рецепт
Картошка жареная с грибами — простой и относительно бюджетный рецепт, идеально подходящий для будничного меню. До сих пор не существует строгой и однозначно правильной технологии приготовления этого распространенного блюда. Некоторые кулинары считают, что ингредиенты нужно обжаривать вместе в одной посуде, другие склоняются к мнению, что лук, картофель и грибы лучше готовить в разных емкостях. Сторонников второй версии все-таки больше, поэтому мы последуем кулинарным советам и будем жарить основные составляющие блюда отдельно друг от друга, а соединим их в самом конце, за несколько минут до окончания готовки.
Ингредиенты:
картофель — 1 кг;
шампиньоны — 500 г;
луковица — 1 крупная;
нежирная сметана — 100 г;
подсолнечное масло — около 50 мл;
зелень — небольшой пучок;
соль — по вкусу.
к содержанию ↑
Картошка жареная с грибами простой рецепт
Как приготовить картошку с грибами
[ad#first]
[ad#second]
Луковицу, освободив от шелухи, мелко шинкуем, а затем пассеруем в глубокой сковороде с парой ложек масла до золотистого цвета. Мягкий и подрумяненный лук перекладываем в отдельную посуду.
Так как мы будем использовать для жарки шампиньоны, достаточно просто промыть их водой и обсушить. Для рецепта отлично подойдут и лесные грибы, однако в этом случае перед жаркой необходимо вымочить их и отварить, чтобы избежать отравления! Итак, нарезаем чистые шампиньоны тонкими пластинами, помещаем в освободившуюся от лука сковороду, при необходимости подлив немного масла.
Помешивая, готовим шампиньоны на умеренном огне до полного испарения влаги. Затем слегка посыпаем содержимое сковороды солью, добавляем сметану. Все перемешиваем, после чего томим грибы на слабом огне еще несколько минут.
Параллельно, промыв и очистив, нарезаем картофель соломкой, дольками или кружочками. Способ нарезки особого значения не имеет: главное, чтобы все картофельные ломтики были примерно одинакового размера (толщиной не более 1 см). Хорошенько разогреваем просторную толстодонную сковороду, покрыв дно тонким слоем подсолнечного масла. Как только масло раскалится, выкладываем картофельную нарезку. Жарим на среднем огне без крышки. Пока не солим и стараемся как можно реже перемешивать. За весь процесс жарки картофеля желательно мешать его не более 3-4 раз.
Когда картофель зарумянится, посыпаем его солью, снимаем пробу. Если ломтики уже мягкие, добавляем лук и шампиньоны. Аккуратно, чтобы не превратить ингредиенты в кашу, перемешиваем, после чего томим на слабом огне под плотно закрытой крышкой около 5 минут. Убрав сковороду с огня, посыпаем свежеприготовленное блюдо мелко изрубленной зеленью.
Рассортировываем картошку с грибами по тарелкам и незамедлительно подаем. Блюдо отлично гармонирует со свежей овощной нарезкой, соленьями или легкими салатиками.
Мягкая, с золотистой корочкой жареная картошка вкупе с грибами — самое настоящее украшение стола! Приятного вам аппетита!
Загрузка…
Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий
Пирожки с замороженной вишней на сковороде. Жареные пирожки с вишней. Рецепт и особенности приготовленияПирожки с замороженной вишней на сковороде. Жареные пирожки с вишней. Рецепт и особенности приготовленияВкусные ароматные жареные пирожки с …
Пирожки с замороженной вишней на сковороде. Жареные пирожки с вишней. Рецепт и особенности приготовления
Пирожки с замороженной вишней на сковороде. Жареные пирожки с вишней. Рецепт и особенности приготовления
Вкусные ароматные жареные пирожки с вишней — объедение! Пожалуй, не найдется хозяйки, которая не баловала бы таким лакомством свое семейство.
Сегодня мы предложим вам настолько простой и понятный рецепт приготовления пирожков, что с ним справится как начинающая хозяйка-школьница, так и мужчина, который привык заниматься мясом, а с тестом возиться никогда не пытался.
Тесто на кефире. Ощутимые плюсы
В большинстве случаев хозяйки не хотят заниматься приготовления пирогов потому, что слишком уж длительный процесс – готовка теста. Но мы поделимся с вами рецептом бездрожжевого теста на кефире. Процесс приготовления за счет использования данного ингредиента сокращается во сто крат. Да и подходят такие пироги намного быстрее.
Кстати, жареными пирожками с вишней на кефире могут себя побаловать и те, кто подсчитывает калории. Отказ от дрожжей и использование совершенно некалорийной вишни позволяет сделать пирожки практически диетическими. Попробуйте приготовить их единожды, и вы уже не сможете отказать себе в таком удовольствии!
Принципы приготовления
Несмотря на тот факт, что главным ингредиентом в тесте выступает кефир, пирожки при этом могут быть совершенно разными. Кто-то сделает привычные пирожки–лодочки, а кому-то, возможно, придет в голову идея сделать целый вишневый пирог на сковороде. Пирожки – блюдо, которое позволяет отступать от норм и проявлять полет своей кулинарной фантазии.
Важный момент — свежесть используемых для приготовления блюда продуктов. Некачественная мука, кефир или ягоды могут не только стать причиной плохо поднимающегося теста, но и оставить после себя неприятные последствия для организма.
Как проверить муку на качество? Способ очень простой. Бросаем небольшую щепотку в воду и смотрим, как меняется цвет. Если мука в воде сохраняет свою белоснежность, то перед вами продукт высшего сорта.
Какой выбрать кефир? Во-первых, он обязательно должен быть свежим. Не забываем обращать внимание при покупке в магазине на дату изготовления и сроки годности. Во-вторых, ориентируемся на результат, который вы хотите получить по итогу. Если вам требуется более сытное блюдо, то выбираем кефир с высоким процентом жирности. Если хотите получить более легкие низкокалорийные жареные пирожки с вишней, то отдаем предпочтение нежирному кефиру.
Рецепт жареных пирожков с вишней
Ингредиенты для теста:
Два или три куриных яйца (лучше домашних, с яркими желтками).
400 мл кефира.
Пара столовых ложек сахара.
400-450 г муки высшего сорта.
Чайная ложка соли.
1/2 чайной ложки соды.
Маргарин, сливочное или растительное масло (для жарки).
Для начинки:
Сахарный песок (по вкусу).
Вишня (свежая, замороженная или консервированная).
Приготовление. Этап 1
Первое, что всегда советуют делать опытные кулинары перед приготовлением теста, – просеиваем муку. В муку добавляем все сыпучие ингредиенты. Некоторые хозяйки сразу льют кефир, а потом сетуют, что сахар или кусочки соды не так хорошо промешались, как хотелось бы. Чтобы избежать комочков, добавляем сахар, соду, соль и другие сыпучие продукты, указанные в рецептуре блюда, а только потом добавляем жидкие составляющие. В нашем случае это будет кефир.
Вымешиваем тесто сначала ложкой, затем даем «волю рукам». Помните, вы никогда не получите нужную консистенцию теста, если будете вымешивать тесто при помощи кухонной техники. Только руками вы сможете определить, достаточно ли хорошо оно вымешано, не нужно ли добавить еще немного кефира или муки. Чтобы жареные пирожки с вишней получились пышными и воздушными, тесто должно быть мягким и нежным на ощупь.
Этап 2
Так как мы не используем дрожжи, настаиваться тесту не нужно. Его сразу можно вымешать, раскатать в колбаску и нарезать на небольшие порционные кусочки. Каждый кусочек перед раскаткой следует обвалять в небольшом количестве муки. Затем при помощи рук или небольшой скалки раскатываем порционный кусочек до толщины не более одного сантиметра.
Этап 3
Подготовка начинки — важный этап приготовления пирожков. Ягоду следует не только вымыть и избавить от косточек (если таковые имеются), но и просушить. Если вы положите в пирожки только что вымытую вишню, то они при жарке потекут. Смешиваем ягоду с сахарным песком и даем ей пару минут напитаться.
В центр подготовленного теста укладываем чайную ложку начинки. Безусловно, количество ягоды будет напрямую зависеть от размера блинчиков, которые вы раскатали. Стандартные жареные пирожки с вишней в длину не более пяти-семи сантиметров. Но вы можете выбрать свой размер. Точно так же самостоятельно выбираем способ лепки: лодочка, треугольник, вареник, ватрушка и т. д.
Этап 4
Выпекать пирожки можно по-разному. Для тех, кто не считает калории, подойдет вариант с использованием фритюра. Если же вы добиваетесь более низкокалорийного результата, то советуем вам приготовить пирожки жареные с вишней на сковороде или в духовом шкафу. Жарить на сковородке пирожки рекомендуется по пять-семь минут с каждой стороны на слабом огне. Если используется духовка, то выставляем таймер на 30 минут и температуру в 180-200о.
Пирожки из слоеного теста с вишней замороженной. Слоеные пирожки с вишней
Пирожки с вишней слоеные – вкусное лакомство для сладкоежек. Выпечку с вишней я просто обожаю! Частенько пеку сливочный кекс с вишней или настоящий шоколадный вишневый кекс ! Ну и конечно на зиму обязательно приготовим несколько баночек вкусного варенья из вишни с косточками или ароматного вишневого компота !
Готовое слоеное тесто делает приготовления пирожков с вишней очень простым делом. Сейчас и тесто и вишня замороженная есть в любое время года.
Так что нежданные гости всегда будут встречены вкусными пирожками к чаю!
Продукты:
500 г слоеного теста
300 г вишни без косточек
12 чайных ложек сахара
6 чайных ложек манной крупы или крахмала
1 яйцо
Рецепт приготовления слоеных пирожков с вишней
Пирожки с вишней готовим из готового замороженного слоеного теста, поэтому все получается очень быстро и легко.
Вишню я брала замороженную без косточек. Если на улице лето и вишня свежая — надо удалить из нее косточки и дать стечь соку.
Замороженную вишню надо выложить в дуршлаг и разморозить, дать стечь вишневому соку.
Тесто разморозить.
Раскатать слоеное тесто (в одном направлении), увеличив длину листа на 1/3. Разрезать на 6 частей.
В каждый квадрат выложить вишню
Посыпать сверху чайную ложку сахара
Пол чайной ложки манной крупы или крахмала.
Я использую всегда манную крупу для связывания жидкости в выпечке, т.к. вкус крахмала в начинке мне не нравится, а манка совершенно не изменяет вкус.
Затем свернуть конвертик с вишней, защепить по краям и придать им красивый вид вилкой.
Выложить слоеные пирожки с вишней на противень и смазать сверху взбитым яйцом
Отправляем противень с пирожками в нагретую до 180 -200 градусов духовку минут на 20 (зависит от вашей духовки)
Там пирожки поднимутся и подрумянятся.
Как только испекутся – вынимаем и выкладываем на тарелочку.
Чуть остынут – посыпаем сахарной пудрой с ванилью! Все вкусные воздушные слоеные пирожки с вишней готовы!
Наливаем чай и зовем всех к столу на чай с вишневыми пирожками!
Если вишни у вас много обязательно испеките открытый заливной пирог с вишней или мраморный кекс с вишней — потрясающе вкусно! И очень красиво!
Пирожки с замороженной вишней жареные на. Как приготовить пирожки с вишней жареные из дрожжевого теста:
1. Данный рецепт прост тем, что не нужно делать опару. Дрожжи мы сразу смешаем с мукой. Используя сухие дрожжи, важно придерживаться пропорций. При переизбытке этого ингредиента тесто сядет.2. Добавьте в сухую смесь соль, сахар и ванилин. Помните, переизбыток соли не даст тесту подойти.3. Чтобы предотвратить появления комков в тесте, нужно молоко вводить в муку, а не наоборот. Молоко подогрейте, оно должно быть чуть выше комнатной температуры. Именно такая среда самая благоприятная для роста дрожжей.4. Добавьте к тесту яйца и размягченный маргарин.5. Хорошенько размешайте все ингредиенты.6. Тесто должно слегка прилипать к рукам. Этап приготовления теста закончен. Накройте посуду с тестом пищевой пленкой и поместите в теплое место примерно на час.7. Для приготовления жареных пирожков можно использовать вишню свежую или замороженную. Удалите косточки из свежих фруктов, мороженые вишни промойте под проточной водой. Выложите их на дуршлаг, что бы удалить лишнюю влагу. Подросшее тесто выложите на доску, немного смазанную растительным маслом, можно также использовать для этого специальные силиконовые листы, к которым тесто не прилипает. Если тесто получилось слишком жидким, можете немного добавить муки и несколько раз нежно обмять тесто, как бы перекатывая его на себя. Разделите тесто на небольшие части одинакового размера, приблизительно, по 150 г на 1 пирожок. Руками сформируйте блин толщиной 0,7 см.8. Сахар хорошо перемешайте с крахмалом в отдельной посуде. Вишни расположите по середине блина, посыпьте смесью сахара и крахмала. Именно этот ингредиент предотвратит вытекание сладкой начинки из жареного пирожка с вишней. Положив начинку, следите, чтобы не меньше 1 см края теста оставалось свободным.9. Защипываем по середине, а затем полностью пальцами плотно прижимаем край, так чтобы внутри пирожка оставалось еще немного свободного места.Наше блюдо, как и пирожки с капустой , жарьте на подсолнечном масле при средней температуре, пока они не подрумянятся. Поскольку сегодня совершенно не сложно купить замороженные фрукты, сладкие пирожки с вишней жареные можно готовить круглый год.
Пирожки с начинкой из замороженной вишни. Пирожки с вишней в духовке рецепт с фотографиями
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я пекла дрожжевые пирожки с вишней в духовке. У нас продают в магазине вкусные пирожки с вишней и начинки так много, причем внутри пирожки не мокрые, как обычно бывает от свежей вишни. Мне захотелось и самой приготовить такие пирожки и чтобы начинки было много и внутри пирожки не были «мокрыми». В интернете я нашла, что в вишню нужно добавлять крахмал и тогда начинка из вишни не будет давать «сырость» тесту. Я раньше так не делала, я больше по тортикам специализируюсь. А там наоборот надо, чтобы торт пропитался.
Понятно, что в это время года свежей вишни нет, но в морозилке у меня есть вишня замороженная. Мне очень нравиться вишня, в выпечке это то что надо, насыщенный цвет, аромат и вкус выпечке для меня дает только вишня. В прошлом году я пекла торт с вишней, безумно вкусный бисквитный торт с замороженной вишней . В этом году тоже немного заморозила вишни.
Начинка из замороженной вишни для пирожков
500 грамм вишни
6 ст. ложек сахара
2 ст. ложки крахмала
Вишню я разморозила, у меня крупная вишня, поэтому я быстро из нее удалила косточки. Высыпала вишню в кастрюльку, добавила сахар и крахмал.
Вообще нужно на 500 грамм вишни добавить 1.5 ст. ложки крахмала, но я добавила две ложки не горой конечно. И сахара 6 ложек. Вы можете по вкусу добавить больше или меньше сахара.
Вишню с крахмалом и сахаром я перемешала до растворения сахара и поставила на огонь, на медленный огонь, и варю помешивая, но не кипячу. Вишня постепенно становится гуще и гуще. Как только начала закипать я отставила вишню.
Я не варила, а томила вишню. Вот что у меня получилось. Сок вишневый стал густым. Такая начинка подойдет для пирожков и внутри они не будут «мокрыми».
Далее начинку нужно остудить, я перелила вишню в мисочку и оставила остывать. Вишня должна остыть и когда она остынет начинка будет еще гуще.
Тем временем можно заниматься приготовлением теста для пирожков. Я не люблю долго возиться с тестом, поэтому нашла очень простой рецепт пирожков. Пирожки получаются очень вкусными, мягкими даже на второй и третий день. Возиться много с ними не нужно и ингредиенты для теста найдутся в любом холодильнике. Ну кроме конечно дрожжей, я их покупаю на рынке прессованные, сухие для пирожков я не использую. И дрожжи должны быть свежими.
Дрожжевые пирожки с вишней в духовке. Рецепт
250 грамм молока
4 ст. ложки сахара
2 яйца
25 грамм дрожжей прессованных (не сухих)
0.5 ч. ложки соли
2/3 стакана растительного масла
3 стакана муки + 6 ст. ложек для опары
Один желток+столовая ложка молока для смазывания пирожков.
Рецепт очень простой и готовить тесто очень быстро. Очень и очень вкусное тесто получается.
Первое это опара. Для нее я смешиваю 250 грамм теплого молока, 4 ложки сахара (я добавила 5 ложек), 6 ложек муки без горки, 25 грамм дрожжей. Все смешиваю, накрываю полотенцем и оставляю на 30 минут. Опара за это время подойдет.
Из фото видно как выглядит опара для теста спустя 30 минут. Затем яйца я взбиваю с солью. Через 30 минут смешиваю с опарой и вливаю 2/3 стакана растительного масла. Постепенно добавляю муку и замешиваю тесто.
Из фото видно, что в тесте образуются пузырьки воздуха, как говорит моя свекровь, что это очень хорошо. Значит дрожжи были свежие и тесто прекрасно «подойдет».
Замешиваю тесто. Тесто нужно «вымесить», но не забить. Муки так и уходит примерно 3-3.5 стакана. Больше муки не нужно. Как понять, что мы вымесили тесто? Когда тесто не прилипает к рукам — тесто готово. Накрываю тесто чистым полотенцем и даю ему постоять 10-15 минут. За это время тесто немного подойдет.
Из теста делаю шарики по 40-45 грамм (получается 25 шариков, следовательно 25 пирожков). Оставляем тесто на 10 минут. Честно говоря, я не делаю шарики идеально 40 грамм, один получается чуть больше, один чуть меньше.
За это время тесто подойдет. Теперь начинаем лепить пирожки. Я выкладываю в центр пирожка вишню, стараюсь без сока, только ягодки. В каждый пирожок я добавляла 6-7 ягодок.
Лепка у меня не косичкой конечно, а просто как обычные вареники, вот так я леплю пирожки. Потом укладываю их швом вниз на противень. Сверху пирожки получаются ровные и красивые.
Слепила пирожок, вот что получается. Вот так просто, чтоб долго не возиться. Только надо лучше придавливать, чтобы пирожок потом не расклеился. Так делала моя бабушка, с которой мы часто вместе лепили вареники и пирожки. Я была маленькая и старалась помочь бабушке. Помню интересную ситуацию, часть пирожков слепила я, а часть бабушка.
Взглянув на мои пирожки она сказала, что у меня не очень красивые они получились. На что я быстро среагировала ответив, что нам же их не на базар нести. Причем бабушка, с улыбкой на лице, мне эту фразу до сих пор вспоминает. Я леплю пирожки так, как меня научила бабушка.
Пирожки выкладываю на противень, который я на всякий случай застелила еще и пергаментом. Выкладываю на противень пирожки. Конечно они у меня не идеально одинаковые получились, но вкус от этого не изменился. Вот даже посмотрела и фото другого нет. Когда лепила не сделала фото, так что только вот это.
Сверху пирожки я смазала яйцом. Вернее желтком, который смешала со столовой ложкой молока. Даем пирожкам расстояться еще минут 10-15. Ставим в разогретую духовку до 220 С. Проверяла деревянной лучинкой. И опять я забыла засечь точное время выпечки пирожков.
Вот такие у меня получились пирожки с вишней. Очень мне нравиться именно выпечка в духовке, а не на сковородке. Я сделала 15 пирожков с вишней и по 5 пирожков с капустой тушенной и творогом. Всего у меня вышло 25 пирожков.
Пирожки за счет такой вишни получились не «мокрые» и не сырые внутри. Очень вкусные, начинки много. Для меня домашние пирожки с вишней очень вкусные. Конечно, можно и в магазине купить, но домашние есть домашние.
Я не первый раз готовлю пирожки. Вот подобный рецепт с фотографиями приготовления можно посмотреть в статье « Дрожжевые пирожки с яблоками «. Я пекла пирожки с капустой, яблоками, творогом, теперь и с вишней.
Даже где-то читала, что, если у вас дома ссоры или недопонимание с молодым человеком, то старайтесь больше печь. Аромат выпечки дарит ощущение уюта и комфорта в доме. Ну это так на заметку. Очень мне понравилось эти слова, вот и запомнились.
Желаю приятного чаепития. Надеюсь рецепт пирожков с вишней в духовке вам понравиться. Кстати, уже получали хорошие отзывы насчет этого теста. Тесто получается мягкое, эластичное и с ним очень приятно работать.
Видео Пирожки из замороженной вишни
Как сделать начинку для пирожков с вишней замороженной. Пошаговое приготовление
Берем 600-700 грамм свежей вишни, моем и очищаем от плодоножек. Даем стечь лишней жидкости. Вымытую вишню можно переложить в сито для того, чтоб ушла лишняя вода, а можно разложить ее на полотенце.
Вынимаем из вишни косточки. В наше время появилось очень много различных приспособлений для того чтобы избавиться от косточек в вишне. Но можно использовать и подручные средства. Я, например, наловчилась доставать косточки с помощью шпильки или булавки.
Перекладываем очищенную вишню в кастрюлю либо сотейник, засыпаем в нее 6-7 столовых ложек сахара и ждем, пока вишня пустит сок.
Далее добавляем 1,5-2 столовых ложки без горки крахмала. Крахмал можно использовать картофельный либо кукурузный. Хорошо перемешиваем, чтоб крахмал растворился.
Ставим вишню на плиту и варим на небольшом огне 7-8 минут, постоянно помешивая.
Как только вишня загустела, можно перекладывать ее в тарелку, чтоб она быстрей остыла. После остывания начинка станет еще гуще и при выпечке не будет вытекать.
Такую начинку для пирожков можно готовить и из замороженной и из консервированной вишни. Замороженную вишню предварительно размораживаем, вынимаем косточки, если это нужно, далее готовим по рецепту. С консервированной вишней – еще проще. Просто добавляем крахмал и провариваем до загустения. Также эту вишневую начинку можно использовать не только для пирожков, а и для больших открытых и закрытых пирогов из любого вида теста.
НАЧИНКА для пирожков из вишни замороженной с крахмалом. Начинка из замороженной вишни для пирога
Способ 1
Не размораживать вообще! Прямо так и ставить в пирог – рецепт будет ниже.
Способ 2
Когда ягода размораживается, выделяется много сока – в зависимости от сорта. После этого объем ягод может уменьшиться почти вдвое. В этом случае, ягоду выложить в дуршлаг, установленный на емкость для сбора сока – его можно использовать для изготовления соуса, компота, наливки, просто выпить с сахаром. Ягоды перед использованием обвалять в сахаре. Размораживать надо две порции замороженной вишни.
Способ 3
Мороженую вишню пересыпать сахаром и дальше с ней поступить, как в предыдущем способе. Стекающий сок сразу будет сладким, но ягоды надо будет посыпать сахаром еще раз.
Способ 4
На 1 кг замороженных ягод взять 0,5 стакана мелкого сахара и 0,5 стакана молотых сухарей, смешать и так оставить до размораживания. Сухари заберут лишнюю влагу, пирог будет нежным и сочным.
Способ 5
Вишню выложить в сотейник – на 0,5 кг ягод добавить 100 г (4 ст.л.) сахара и 2 ст.л. крахмала с горкой, нагревать, помешивая, до загустения начинки. Перед укладкой на тесто – остудить.
Способ 6
В сотейник положить 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры, 1 ст.л. муки и половину чайной ложки молотой корицы, растереть в холодном виде до образования крошек. Туда добавить 300 г мороженой вишни, размешать – в таком виде можно оставить размораживаться или можно сразу использовать, как начинку для песочного или слоеного пирога.
Способ 7
На каждые 100 г мороженых ягод надо взять по 1 столовой ложке сахарной пудры и крахмала, хорошо их размешать, обвалять вишню в этой смеси и можно сразу использовать.
Способ 8
Вишни для желейного пирога: взять в равных количествах замороженные ягоды и крекерное печенье, которое вручную поломать на кусочки. Смешать их и посыпать 1 ст.л. сахара на каждые 100 г вишни. Пусть постоит 30 минут при комнатной температуре и можно заливать желейной массой.
domashnierecepty.info
Жареные пирожки с вишней. Рецепт и особенности приготовления :: SYL.ru
Вкусные ароматные жареные пирожки с вишней — объедение! Пожалуй, не найдется хозяйки, которая не баловала бы таким лакомством свое семейство.
Сегодня мы предложим вам настолько простой и понятный рецепт приготовления пирожков, что с ним справится как начинающая хозяйка-школьница, так и мужчина, который привык заниматься мясом, а с тестом возиться никогда не пытался.
Тесто на кефире. Ощутимые плюсы
В большинстве случаев хозяйки не хотят заниматься приготовления пирогов потому, что слишком уж длительный процесс – готовка теста. Но мы поделимся с вами рецептом бездрожжевого теста на кефире. Процесс приготовления за счет использования данного ингредиента сокращается во сто крат. Да и подходят такие пироги намного быстрее.
Кстати, жареными пирожками с вишней на кефире могут себя побаловать и те, кто подсчитывает калории. Отказ от дрожжей и использование совершенно некалорийной вишни позволяет сделать пирожки практически диетическими. Попробуйте приготовить их единожды, и вы уже не сможете отказать себе в таком удовольствии!
Принципы приготовления
Несмотря на тот факт, что главным ингредиентом в тесте выступает кефир, пирожки при этом могут быть совершенно разными. Кто-то сделает привычные пирожки–лодочки, а кому-то, возможно, придет в голову идея сделать целый вишневый пирог на сковороде. Пирожки – блюдо, которое позволяет отступать от норм и проявлять полет своей кулинарной фантазии.
Важный момент — свежесть используемых для приготовления блюда продуктов. Некачественная мука, кефир или ягоды могут не только стать причиной плохо поднимающегося теста, но и оставить после себя неприятные последствия для организма.
Как проверить муку на качество? Способ очень простой. Бросаем небольшую щепотку в воду и смотрим, как меняется цвет. Если мука в воде сохраняет свою белоснежность, то перед вами продукт высшего сорта.
Какой выбрать кефир? Во-первых, он обязательно должен быть свежим. Не забываем обращать внимание при покупке в магазине на дату изготовления и сроки годности. Во-вторых, ориентируемся на результат, который вы хотите получить по итогу. Если вам требуется более сытное блюдо, то выбираем кефир с высоким процентом жирности. Если хотите получить более легкие низкокалорийные жареные пирожки с вишней, то отдаем предпочтение нежирному кефиру.
Рецепт жареных пирожков с вишней
Ингредиенты для теста:
Два или три куриных яйца (лучше домашних, с яркими желтками).
400 мл кефира.
Пара столовых ложек сахара.
400-450 г муки высшего сорта.
Чайная ложка соли.
1/2 чайной ложки соды.
Маргарин, сливочное или растительное масло (для жарки).
Для начинки:
Сахарный песок (по вкусу).
Вишня (свежая, замороженная или консервированная).
Приготовление. Этап 1
Первое, что всегда советуют делать опытные кулинары перед приготовлением теста, – просеиваем муку. В муку добавляем все сыпучие ингредиенты. Некоторые хозяйки сразу льют кефир, а потом сетуют, что сахар или кусочки соды не так хорошо промешались, как хотелось бы. Чтобы избежать комочков, добавляем сахар, соду, соль и другие сыпучие продукты, указанные в рецептуре блюда, а только потом добавляем жидкие составляющие. В нашем случае это будет кефир.
Вымешиваем тесто сначала ложкой, затем даем «волю рукам». Помните, вы никогда не получите нужную консистенцию теста, если будете вымешивать тесто при помощи кухонной техники. Только руками вы сможете определить, достаточно ли хорошо оно вымешано, не нужно ли добавить еще немного кефира или муки. Чтобы жареные пирожки с вишней получились пышными и воздушными, тесто должно быть мягким и нежным на ощупь.
Этап 2
Так как мы не используем дрожжи, настаиваться тесту не нужно. Его сразу можно вымешать, раскатать в колбаску и нарезать на небольшие порционные кусочки. Каждый кусочек перед раскаткой следует обвалять в небольшом количестве муки. Затем при помощи рук или небольшой скалки раскатываем порционный кусочек до толщины не более одного сантиметра.
Этап 3
Подготовка начинки — важный этап приготовления пирожков. Ягоду следует не только вымыть и избавить от косточек (если таковые имеются), но и просушить. Если вы положите в пирожки только что вымытую вишню, то они при жарке потекут. Смешиваем ягоду с сахарным песком и даем ей пару минут напитаться.
В центр подготовленного теста укладываем чайную ложку начинки. Безусловно, количество ягоды будет напрямую зависеть от размера блинчиков, которые вы раскатали. Стандартные жареные пирожки с вишней в длину не более пяти-семи сантиметров. Но вы можете выбрать свой размер. Точно так же самостоятельно выбираем способ лепки: лодочка, треугольник, вареник, ватрушка и т. д.
Этап 4
Выпекать пирожки можно по-разному. Для тех, кто не считает калории, подойдет вариант с использованием фритюра. Если же вы добиваетесь более низкокалорийного результата, то советуем вам приготовить пирожки жареные с вишней на сковороде или в духовом шкафу. Жарить на сковородке пирожки рекомендуется по пять-семь минут с каждой стороны на слабом огне. Если используется духовка, то выставляем таймер на 30 минут и температуру в 180-200о.
www.syl.ru
Пирожки с вишней на сковороде с дрожжевого теста рецепт фото
Жареные пирожки с вишней нравятся взрослым и детям. Летом их можно приготовить из свежих ягод, а зимой из замороженных. Читайте рецепты сладкой выпечки в нашей статье и радуйте кулинарными шедеврами родных и близких.
Пирожки с вишней жареные (на кефире)
В разгар ягодного сезона каждая хозяйка старается порадовать близких вкусной выпечкой. Приготовьте для любимых пирожки с вишней жареные (на кефире) по нашему рецепту.
Измельчите 30 граммов прессованных дрожжей и выложите их в миску. Добавьте к ним две ложки воды, ложку сахара, немного соли и тщательно все перемешайте.
В небольшую кастрюлю налейте стакан кефира и слегка нагрейте его на плите.
В миску с дрожжами добавьте подогретый кефир, а затем просейте туда же три стакана белой муки.
Замесите эластичное тесто, накройте его полотенцем и поместите на полчаса в теплое место.
Вишню промойте, избавьтесь от косточек и при необходимости отожмите лишний сок.
Тесто разделите на одинаковые кусочки и сформируйте из них лепешки.
На каждую заготовку положите ложку ягод и посыпьте их сахаром. Защипните края теста, придавая пирожку овальную форму.
Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло и жарьте на нем пироги до готовности. Готовую выпечку положите на тарелку и подавайте к столу.
Пирожки с вишней жареные дрожжевые
Многие хозяйки не любят жарить на сковороде пироги с ягодами. Дело все в том, что сладкая начинка часто вытекает и подгорает, чем портит внешний вид и вкус выпечки. Чтобы избежать подобных неприятностей, мы хотим поделиться с вами секретом приготовления начинки. Читайте, как испечь пирожки с вишней жареные дрожжевые.
600 граммов пшеничной муки смешайте с одной столовой ложкой сухих дрожжей, двумя ложками сахара, солью и небольшим количеством ванилина.
Влейте в муку один стакан теплого молока. Туда же отправьте два куриных яйца и 100 граммов сливочного масла комнатной температуры.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, а затем замесите их руками. Готовое тесто положите в миску, накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место на некоторое время.
Обработайте 500 граммов свежей или замороженной вишни, удалите из ягод косточки или отожмите лишний сок.
Отдельно смешайте 250 граммов сахара и три ложки крахмала.
Подошедшее тесто разделите на кусочки (примерно по 100 граммов) и сделайте из них лепешки.
В центр каждой заготовки положите ягоды, присыпьте их сладкой смесью и защипните края на середине.
Разогрейте сковороду, налейте в нее немного масла и выложите заготовки.
Жареные пирожки с вишневой начинкой
Кто не любит пирожки жареные с вишней на сковороде! Это угощение поднимет настроение кому угодно, а готовить его можно круглый год не только из свежих, но и из замороженных ягод. Рецепт выглядит следующим образом.
Просейте в подходящую посуду 250 граммов муки, добавьте к ней 30 граммов растопленного сливочного масла, одно яйцо, немного соли и соды, а также чайную ложку сахара.
Замесите из подготовленных продуктов тесто, накройте его салфеткой и оставьте в покое на полчаса.
400 граммов вишни переберите, удалите косточки, пересыпьте ягоды двумя ложками сахара и оставьте на один час. Когда пройдет нужное время, слейте лишний сок.
Раскатайте тесто в достаточно тонкий пласт, нарежьте его на квадраты (8 х 8 см) и в центр каждого положите по одной ложке ягодной начинки.
Сложите заготовки по диагонали и защипните края.
Обжарьте пирожки во фритюре с двух сторон. Когда они приобретут золотистый оттенок, выложите их на салфетку и дайте стечь лишнему маслу.
Перед подачей жареные пирожки с вишней должны немного остыть, а затем их можно переложить на блюдо и украсить сахарной пудрой.
Бездрожжевые пироги с вишней
Это ароматное и сладкое блюдо станет любимым не только для детей, но и для взрослых. Его неоспоримым плюсом является то, что времени на приготовление вы потратите не так много. Рецепт жареных пирожков с вишней достаточно прост.
Налейте в глубокую посуду 400 мл кефира, разбейте туда же два яйца, добавьте две ложки растительного масла, соль и 80 граммов сахара.
Отдельно просейте 750 граммов муки и смешайте ее с небольшим количеством соды.
Соедините обе смеси и замесите из них тесто.
Промойте и переберите 800 граммов вишни без косточек. Засыпьте их сахаром и перемешайте.
Сформируйте из теста и начинки пирожки, а затем обжарьте их до готовности на растительном масле.
Пироги с вишней из слоеного теста
Большинство хозяек нашей страны давно оценили преимущество приготовления выпечки из готового слоеного теста. Пирожки из него получаются легкими и вкусными, а время на готовку тратится гораздо меньше. Поэтому мы предлагаем вам рецепт жареных пирожков с вишней из слоеного теста.
Обработайте и присыпьте сахаром 500 граммов вишни.
Тесто разморозьте и раскатайте в тонкий пласт.
Разрежьте его на одинаковые квадраты. Уложите на одну половину каждого из них ложку начинки, заверните края и защипните. У вас должны получиться заготовки прямоугольной формы.
Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте на нем пирожки до готовности.
При необходимости выложите угощение на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Жареные пирожки с вишней будут вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
vtarelochke.ru
Пирожки с вишней на сковороде
Пирожки с вишней на сковороде получаются очень вкусные, сочные и ароматные. Начинку для пирожков можно выбрать по вашему вкусу, например сладкую или мясную, тесто готовится очень просто и быстро, попробуйте приготовить аппетитные пирожки дома, а наш пошаговый рецепт поможет вам в этом.
Состав:
Мука пшеничная — 750 гр.
Кефир — 400 мл.
Яйцо — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сода — 2 гр.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 160 гр. (80 гр. – в тесто, 80 гр. – в начинку)
Вишня — 800 гр.
Приготовление:
Шаг 1: В глубокую миску влить кефир, добавить яйца, растительное масло, сахар и соль, тщательно все перемешать.
Шаг 2: Отдельно смешать муку и соду, постепенно всыпать муку в кефирную массу и замесить мягкое и эластичное тесто.
Шаг 3: Приготовим начинку. Вишню тщательно промыть и удалить из нее косточки (можно взять консервированную или замороженную). Сахар в ягоду добавить перед приготовлением.
Шаг 4: Выложить тесто на стол, посыпанный мукой. Разделить тесто на небольшие кусочки и каждый раскатать в небольшую лепешку,в центр выложить начинку. Тщательно слепить края лепешки так, чтобы при жарке не вытек сок.
Шаг 5: Обжарить пирожки на разогретой сковороде на растительном масле по крышкой с двух сторон до румяного состояния.
Приятного аппетита!
Предыдущая статьяСалат с крабовыми палочками и фасольюСледующая статьяВкусный чизкейк из 3 ингредиентов
anymenu.ru
Пирожки с вишней из дрожжевого или слоеного теста
Когда наступает летний сезон и пора ягод, одним из самых актуальных блюд становятся пирожки с вишней. Такой вариант угощений подразумевает приготовление воздушного теста и густой начинки. Есть некоторые хитрости, которые помогут сохранить содержимое внутри сочным, и уберечься от его вытекания.
Как приготовить пирожки с вишней?
Чтобы сделать пирожки с вишней, учитывают простые правила.
Пирожки выпекают с помощью духовки, мультиварки, можно приготовить жареные на сковороде.
Важной составляющей является начинка из вишни для пирожков. Ягоду хорошо вымывают, и из нее удаляют косточки.
Чтобы не было кислинки, и не вытекал сок, вишню пересыпают сахаром и оставляют на полчаса.
Если приготовление будет в духовке, то готовится дрожжевое тесто. Перед выпеканием заготовки смазывают взбитым яйцом.
Пирожки с вишней на сковороде на кефире
Очень простой рецепт приготовления, с помощью которого делают жареные пирожки с вишней. Это обусловлено тем, что не нужно использовать дрожжи, тесто готовится на кефире. Жарить необходимо сразу, это нужно, чтобы вишневый сок не вытек. После обжаривания на сковороде пирожки выкладываются на салфетку для удаления лишнего жира.
Ингредиенты:
кефир – 500 мл;
сахар – 2 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
мука – 700 г;
сода – 2 ч. л.;
вишня – 800 г;
сахар – 100 г;
соль.
Приготовление
В муку вылить кефир. Добавить яйцо, соль, сахар и соду, перемешать. Сделать замес.
Тесто разрезать на части.
Каждую лепешку раскатать и в центр выложить вишню, посыпанную сахаром. Скрепить края.
Пирожки с вишней обжарить на сковороде с двух сторон.
Пирожки с вишней из дрожжевого теста
Весьма длительное время готовки занимают пирожки с вишней в духовке, сделанные из традиционного дрожжевого теста. Это обусловлено тем, что оно должно подняться несколько раз. Последний подъем происходит, когда выпечка выкладывается на противень. В результате выйдет аппетитное, сочное и румяное блюдо.
Ингредиенты:
молоко – 1,5 стакана;
дрожжи свежие – 50 г;
сахар – 150 г;
яйцо – 3 шт.;
масло сливочное – 120 г;
мука – 4 стакана;
вишня – 700 г;
растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, вымесить, всыпать половину муки и еще раз перемешать. Оставить тесто на 20 минут.
В опару добавить оставшийся сахар, растопленное масло, маргарин и 2 яйца, перемешать.
Постепенно добавить оставшуюся муку и вымесить тесто. Поставить в теплое место на 1,5 часа.
Когда тесто поднимется, его нужно вымесить и ждать следующего подъема. Затем разделить его на кусочки.
Сформировать пирожки с вишней.
Выложить пирожки швом вниз на противень, смазать их яйцом. Выпекать полчаса.
Слоеные пирожки с вишней
Если в холодильнике имеется необходимая заготовка, можно быстро приготовить сдобную домашнюю выпечку. Отличным вариантом станут пирожки с вишней из слоеного теста. Они получатся невероятно вкусными, с хрустящей золотистой корочкой. Преимуществом этого блюда являются меньшие временные затраты по сравнению с дрожжевым яством.
Ингредиенты:
слоеное тесто – 500 г;
вишня – 200 г;
сахар – 2 ст. л.;
крахмал – 1 ст. л.;
яйцо – 1 шт.
Приготовление
Вишню промыть и смешать с сахаром и крахмалом.
Слоеное тесто раскатать до толщины 3 мм и разрезать на одинаковые квадратики. Выложить на них начинку и сформировать треугольники.
Противень застелить бумагой и выложить пирожки слоеные с вишней.
Оставить в теплом месте на 20 минут, затем смазать яйцом.
Противень отправить в духовку, разогретую до 210 градусов, выпекатьпирожки 5 минут. После снизить температуру до 180 градусов и продолжать выпекать 20 минут.
Жареные пирожки с вишней из дрожжевого теста
Еще один чрезвычайно простой вариант готовки – это пирожки с вишней на сковороде. Если сделать дрожжевое тесто, то они получатся пышными, и начинка точно не вытечет. Жарятся заготовки на среднем умеренном огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон. В результате выйдет сытное и питательное блюдо.
Ингредиенты:
мука – 600 г;
дрожжи сухие – 1 ст. л.;
молоко – 1 стакан;
сахар – 2 ст. л.;
яйцо – 2 шт.;
соль – 1 ч. л.;
маргарин – 100 г;
ванилин;
вишня – 500 г;
сахар – 250 г;
крахмал – 3 ст. л.;
подсолнечное масло.
Приготовление
Дрожжи смешать с мукой, добавить соль, сахар и ванилин.
Молоко подогреть и влить в массу.
К тесту добавить яйца и размягченный маргарин, перемешать. Поместить его в теплое место на час.
Пышное тесто несколько раз обмять, разделить на части.
Смешать сахар с крахмалом.
Сформировать пирожки. Обжарить их на сковороде с двух сторон.
Постные пирожки с вишней
Люди, которые придерживаются поста, смогут сделать пирожки с вишней на воде. В этом рецепте исключено использование продуктов животного происхождения. Количество сахара можно варьировать по своему усмотрению, в зависимости от того, какую начинку предпочитает хозяйка – более сладкую или с кислинкой.
Ингредиенты:
мука – 900 г;
дрожжи – 10 г;
вода – 600 мл;
сахар – 50 г;
растительное масло – 100 мл;
соль.
Приготовление
Растворить дрожжи в теплой воде. Добавить сахар и соль, перемешать.
В муку вылить жидкую смесь, ввести масло, тесто вымесить и оставить на 1 час.
Сформировать пирожки постные с вишней, отправить в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.
Пирожки из песочного теста с вишней
Поистине кулинарным шедевром можно назвать это блюдо, в данном варианте используется песочное тесто для пирожков с вишней. Комбинация этих двух компонентов создает непередаваемый вкус. Обязательно нужно придерживаться соотношения теста и начинки, чтобы в процессе выпекания вишневый сок не вытек, и яство вышло сочным.
Ингредиенты:
мука – 400 г;
масло – 300 г;
желтки – 2 шт.;
яйцо – 1 шт.;
сахарная пудра – 50 г;
соль;
вишня – 300 г.
Приготовление
Смешать муку и соль.
Масло взбить с помощью блендера, к нему добавить сухую смесь. Ввести желтки по одному.
Растереть тесто до однородной массы.
Сформировать пирожки, смазать их яйцом. Выпекать в духовке полчаса.
Пирожки с вишней и творогом
Чрезвычайно популярны в летний сезон пирожки с вишней духовые, в состав которых добавляется творог. Этот компонент подбирается в соответствии с индивидуальными пожеланиями хозяйки, он может отличаться по проценту жирности. Когда пирожки немного остывают, они посыпаются сахарной пудрой.
Ингредиенты:
мука – 3 стакана;
желтки – 4 шт.;
сахар – 200 г;
масло – 120 г;
молоко – 1 стакан;
соль – ½ ч. л.;
дрожжи – 10 г;
творог – 500 г;
вишня – 400 г;
масло сливочное – 30 г;
масло сливочное – 50 г.
Приготовление
Смешать дрожжи с мукой, добавить желтки, сахар, масло, молоко и соль.
Сделать замес, поставить в теплое место на 1 час.
В творог добавить 2 желтка, крахмал, сахар, половину сливочного масла, перемешать.
Дождаться, пока тесто поднимется, разделить его на части и сделать пирожки, оставить их в теплом месте на 20 минут.
Сдобные пирожки с вишней в духовке выпекать 25 минут.
Пирожки из лаваша с вишней
Если у хозяйки есть желание порадовать близких вкусным обедом, приготовленным на скорую руку, можно сделать быстрые пирожки с вишней. Этот рецепт является чрезвычайно оригинальным, поскольку в него включен такой необычный компонент как лаваш. Еще одни его преимуществом считается доступность продуктов.
Ингредиенты:
вишни – 250 г;
лаваш – 1 лист;
корица – 0,25 ч. л.;
ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
масло подсолнечное – 3 ст. л.;
крахмал – 0,5 ч. л.
Приготовление
Вишни смешать с крахмалом, сахаром, корицей.
Лаваш разрезать на 4 части, выложить в них начинку и завернуть.
Обжарить заготовки на сковороде с двух сторон.
Открытые пирожки с вишней
Очень оригинальным является рецепт пирожков с вишней в духовке, в котором начинка видна в верхней части выпечки, поэтому они получили название «открытые». Этот способ готовки поможет почувствовать в привычном традиционном блюде новые нотки, этому будет способствовать использование специальной сметанной заливки.
Ингредиенты:
Тесто:
яйцо – 4 шт.;
масло сливочное – 250 г;
масло растительное – 3 ст. л.;
сахар – 1стакан;
дрожжи живые – 70 г;
соль – 1 ч. л.;
мука – 1 кг;
вишня – 300 г.
Для заливки:
яйцо – 1 шт.;
сметана – 2 ст. л.;
сахарная пудра – 1 ст. л.;
крахмал – 1 ч. л.
Приготовление
Смешать муку с нагретым маслом.
Дрожжи перемешать с 2 ст. л. сахара. Растворить их в теплом молоке.
Оставшийся сахар взбить с яйцами.
Соединить обе смеси и всыпать муку.
Добавить масло, все вымесить в течение 15 минут.
Оставить тесто на 1,5 часа. Обмять и дать подняться еще раз.
Сформировать лепешки с подогнутыми внешними краями, в середину поместить вишню.
Взбить блендером компоненты для заливки, влить ее внутрь лепешек.
Выпекать сдобные пирожки с вишней в духовке 20 минут.
Пирожки с вишней в мультиварке
Можно приготовить невероятно вкусные пирожки с вишней и при этом существенно упростить процесс, если использовать бытовой прибор. Мультиварка придет на помощь занятым хозяйкам, благодаря гаджету можно особо не следить за процессом, главное правильно выставить нужный режим. Блюдо можно сделать в виде сплошного пирога или порционных изделий.
Ингредиенты:
мука – 250 г;
вишня – 300 г;
яйцо – 2 шт.;
молоко – 100 мл;
растительное масло – 8 ст. л.;
сахар – 100 г;
сода – 1 ч. л.
Приготовление
Взбить яйца с сахаром. Всыпать половину муки.
Добавить молоко, соду, масло. Постепенно ввести оставшуюся муку.
Сформировать пирожки. Выставить режим «Выпечка» и обжаривать их по 10 минут с каждой стороны.
womanadvice.ru
Жареные пирожки с вишней. Рецепты
Жареные пирожки с вишней нравятся взрослым и детям. Летом их можно приготовить из свежих ягод, а зимой – из замороженных. Читайте рецепты сладкой выпечки в нашей статье и радуйте кулинарными шедеврами родных и близких.
Пирожки с вишней жареные (на кефире)
В разгар ягодного сезона каждая хозяйка старается порадовать близких вкусной выпечкой. Приготовьте для любимых пирожки с вишней жареные (на кефире) по нашему рецепту.
Измельчите 30 граммов прессованных дрожжей и выложите их в миску. Добавьте к ним две ложки воды, ложку сахара, немного соли и тщательно все перемешайте.
В небольшую кастрюлю налейте стакан кефира и слегка нагрейте его на плите.
В миску с дрожжами добавьте подогретый кефир, а затем просейте туда же три стакана белой муки.
Замесите эластичное тесто, накройте его полотенцем и поместите на полчаса в теплое место.
Вишню промойте, избавьтесь от косточек и при необходимости отожмите лишний сок.
Тесто разделите на одинаковые кусочки и сформируйте из них лепешки.
На каждую заготовку положите ложку ягод и посыпьте их сахаром. Защипните края теста, придавая пирожку овальную форму.
Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло и жарьте на нем пироги до готовности. Готовую выпечку положите на тарелку и подавайте к столу.
Пирожки с вишней жареные дрожжевые
Многие хозяйки не любят жарить на сковороде пироги с ягодами. Дело все в том, что сладкая начинка часто вытекает и подгорает, чем портит внешний вид и вкус выпечки. Чтобы избежать подобных неприятностей, мы хотим поделиться с вами секретом приготовления начинки. Читайте, как испечь пирожки с вишней жареные дрожжевые.
600 граммов пшеничной муки смешайте с одной столовой ложкой сухих дрожжей, двумя ложками сахара, солью и небольшим количеством ванилина.
Влейте в муку один стакан теплого молока. Туда же отправьте два куриных яйца и 100 граммов сливочного масла комнатной температуры.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, а затем замесите их руками. Готовое тесто положите в миску, накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место на некоторое время.
Обработайте 500 граммов свежей или замороженной вишни, удалите из ягод косточки или отожмите лишний сок.
Отдельно смешайте 250 граммов сахара и три ложки крахмала.
Подошедшее тесто разделите на кусочки (примерно по 100 граммов) и сделайте из них лепешки.
В центр каждой заготовки положите ягоды, присыпьте их сладкой смесью и защипните края на середине.
Разогрейте сковороду, налейте в нее немного масла и выложите заготовки.
Жареные пирожки с вишней подавайте к столу горячими с чаем или другими напитками.
Жареные пирожки с вишневой начинкой
Кто не любит пирожки жареные с вишней на сковороде! Это угощение поднимет настроение кому угодно, а готовить его можно круглый год не только из свежих, но и из замороженных ягод. Рецепт выглядит следующим образом.
Просейте в подходящую посуду 250 граммов муки, добавьте к ней 30 граммов растопленного сливочного масла, одно яйцо, немного соли и соды, а также чайную ложку сахара.
Замесите из подготовленных продуктов тесто, накройте его салфеткой и оставьте в покое на полчаса.
400 граммов вишни переберите, удалите косточки, пересыпьте ягоды двумя ложками сахара и оставьте на один час. Когда пройдет нужное время, слейте лишний сок.
Раскатайте тесто в достаточно тонкий пласт, нарежьте его на квадраты (8 х 8 см) и в центр каждого положите по одной ложке ягодной начинки.
Сложите заготовки по диагонали и защипните края.
Обжарьте пирожки во фритюре с двух сторон. Когда они приобретут золотистый оттенок, выложите их на салфетку и дайте стечь лишнему маслу.
Перед подачей жареные пирожки с вишней должны немного остыть, а затем их можно переложить на блюдо и украсить сахарной пудрой.
Бездрожжевые пироги с вишней
Это ароматное и сладкое блюдо станет любимым не только для детей, но и для взрослых. Его неоспоримым плюсом является то, что времени на приготовление вы потратите не так много. Рецепт жареных пирожков с вишней достаточно прост.
Налейте в глубокую посуду 400 мл кефира, разбейте туда же два яйца, добавьте две ложки растительного масла, соль и 80 граммов сахара.
Отдельно просейте 750 граммов муки и смешайте ее с небольшим количеством соды.
Соедините обе смеси и замесите из них тесто.
Промойте и переберите 800 граммов вишни без косточек. Засыпьте их сахаром и перемешайте.
Сформируйте из теста и начинки пирожки, а затем обжарьте их до готовности на растительном масле.
Пироги с вишней из слоеного теста
Большинство хозяек нашей страны давно оценили преимущество приготовления выпечки из готового слоеного теста. Пирожки из него получаются легкими и вкусными, а время на готовку тратится гораздо меньше. Поэтому мы предлагаем вам рецепт жареных пирожков с вишней из слоеного теста.
Обработайте и присыпьте сахаром 500 граммов вишни.
Тесто разморозьте и раскатайте в тонкий пласт.
Разрежьте его на одинаковые квадраты. Уложите на одну половину каждого из них ложку начинки, заверните края и защипните. У вас должны получиться заготовки прямоугольной формы.
Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте на нем пирожки до готовности.
При необходимости выложите угощение на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Жареные пирожки с вишней будут вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Заключение
Мы надеемся, что вам пригодятся рецепты, которые мы отобрали для этой статьи. Готовьте для родных жареные пирожки с вишней и почаще радуйте их новыми вкусами.
fb.ru
Дрожжевые пирожки с вишней жареные на сковороде
2014-08-09
Не каждая хозяйка любит готовить пирожки с вишней жареные на сковороде. Объясняется это тем, что сладкая начинка, вытекая, подгорает. И это портит вкус и внешний вид жареных сладких пирожков с вишней. В этом рецепте мы расскажем вам о простом, но эффективном способе приготовления начинки. На сайте представлены разные рецепты дрожжевого теста, вы можете выбрать себе более подходящий. Я же предлагаю быстрый, простой и в то же время достаточно удачный рецепт жареных пирожков с вишней из дрожжевого теста.
Ингредиенты:
Для теста возьмите:
Мука – 0, 6 кг;
Дрожжи сухие — 1 ст. л.;
Молоко – 1 стакан;
Сахар — 2 ст. л.;
Яйцо — 2 шт.;
Соль — 1 ч. л.;
Маргарин — 110 г;
Ванилин – по вкусу.
Для начинки возьмите:
Вишня – 500 г;
Сахар – 250 г;
Крахмал – 3 ст. лож.
Для жарки:
Подсолнечное масло — 1/2 стакана.
Как приготовить пирожки с вишней жареные из дрожжевого теста:
1. Данный рецепт прост тем, что не нужно делать опару. Дрожжи мы сразу смешаем с мукой. Используя сухие дрожжи, важно придерживаться пропорций. При переизбытке этого ингредиента тесто сядет. 2. Добавьте в сухую смесь соль, сахар и ванилин. Помните, переизбыток соли не даст тесту подойти. 3. Чтобы предотвратить появления комков в тесте, нужно молоко вводить в муку, а не наоборот. Молоко подогрейте, оно должно быть чуть выше комнатной температуры. Именно такая среда самая благоприятная для роста дрожжей. 4. Добавьте к тесту яйца и размягченный маргарин. 5. Хорошенько размешайте все ингредиенты. 6. Тесто должно слегка прилипать к рукам. Этап приготовления теста закончен. Накройте посуду с тестом пищевой пленкой и поместите в теплое место примерно на час. 7. Для приготовления жареных пирожков можно использовать вишню свежую или замороженную. Удалите косточки из свежих фруктов, мороженые вишни промойте под проточной водой. Выложите их на дуршлаг, что бы удалить лишнюю влагу. Подросшее тесто выложите на доску, немного смазанную растительным маслом, можно также использовать для этого специальные силиконовые листы, к которым тесто не прилипает. Если тесто получилось слишком жидким, можете немного добавить муки и несколько раз нежно обмять тесто, как бы перекатывая его на себя. Разделите тесто на небольшие части одинакового размера, приблизительно, по 150 г на 1 пирожок. Руками сформируйте блин толщиной 0,7 см. 8. Сахар хорошо перемешайте с крахмалом в отдельной посуде. Вишни расположите по середине блина, посыпьте смесью сахара и крахмала. Именно этот ингредиент предотвратит вытекание сладкой начинки из жареного пирожка с вишней. Положив начинку, следите, чтобы не меньше 1 см края теста оставалось свободным. 9. Защипываем по середине, а затем полностью пальцами плотно прижимаем край, так чтобы внутри пирожка оставалось еще немного свободного места. Наше блюдо, как и пирожки с капустой, жарьте на подсолнечном масле при средней температуре, пока они не подрумянятся. Поскольку сегодня совершенно не сложно купить замороженные фрукты, сладкие пирожки с вишней жареные можно готовить круглый год.
Частое пукание – что делать, как избавиться от проблемы Одним из наиболее неприятных явлений, которые могут происходить с людьми на публике – это то, что они никак не могут перестать пукать, …
Частое пукание – что делать, как избавиться от проблемы
Одним из наиболее неприятных явлений, которые могут происходить с людьми на публике – это то, что они никак не могут перестать пукать, или, более формально выражаясь, пускать газы. Когда такое происходит – это не просто неприлично, это ещё и показатель того, что в организме в данный момент существует какая-то проблема. Разово пукать или, вульгарно выражаясь, «пердеть» – это ещё нормально, но когда проблема начинает возникать излишне часто – необходимо как можно более подробным образом разобраться, что с этим делать.
Механизмы, лежащие в основе проблемы
Хотя в народе эту проблему и называют обычно не иначе как «пукать» или «пердеть», у всего этого есть научные названия. В основе «пускания ветров» лежат два механизма:
Метеоризм. При нём в желудочно-кишечном тракте накапливается избыточное скопление газов. Они могут излишне часто образовываться, либо, напротив, недостаточно выделяться. Если подобная проблема происходит, то появляется ряд соответствующих симптомов, например, урчание, вздутие живота, дискомфорт и болевой синдром, если ситуация в значительной степени усугубилась. От метеоризма существую эффективно действующие таблетки и иные лекарства.
Флатуленция. Это выделение газов из желудочно-кишечного тракта. Вообще это естественное явление, если это делается в умеренных количествах, но если оно случается излишне часто, а то и чуть ли не постоянно, тогда можно говорить о том, что возникла настоящая проблема.
Как образуются газы?
В здоровом организме постоянно содержится определённое количество газа, причём достаточно много, что-то около литра. Часть попадает в организм извне, когда человек заглатывает воздух, что он делает, например, во время еды или разговоров. Но это, если рассматривать в процентном содержании, лишь незначительная часть от общего скопления газов в организме. Наибольший объём образуется уже внутри, в толстой кишке при пищеварительных процессах. Его может быть до 75% от общего объёма. Например, бактерии толстого кишечника образуют метан, жирные кислоты, расщепляясь, выделяют углекислый газ, бобовые могут выделять водород и так далее.
Причины, связанные с питанием
Чтобы понять, как перестать часто или вовсе постоянно пукать, необходимо сначала разобраться, какими причинами может быть вызвана излишняя флатуленция. И чаще всего дело в еде, которую употребляет человек.
Основная причина того, что человек начал излишне часто «пердеть» – это употребление продуктов, провоцирующих усиленное газообразование. К ним могут относиться:
Молочные продукты. В них содержится лактоза, которая у большинства людей нормально не переваривается.
Газированные напитки. От кваса, пива, шампанского, а также лимонадов, усиливается метеоризм. Всё дело в содержащихся там газах, а также дрожжах. Много таких напитков – и ситуация усугубляется.
Бобовые. Горох и аналогичные продукты увеличивают количество вырабатываемого в процессе пищеварения водорода – оттого проблема усиливается.
Продукты с большим количеством грубой клетчатки. Яблоки, чёрный хлеб, картофель, капуста, редька, редиска и аналогичные продукты при употреблении в чрезмерно больших количествах могут приводить к повышению газообразования.
Продукты в некорректном сочетании. Иногда по отдельности продукты, даже если есть их много, могут не вызывать у человека никаких проблем, но в сочетании они могут затруднять процесс пищеварения, отчего количество выделяемых газов увеличивается в разы. Это, например, белый хлеб с супом, картошка с сосисками и ряд других не менее негативных сочетаний.
Другие причины
Аэрофагия. Так иначе называется заглатывание пузырьков воздуха при еде. Обычно это происходит, если пищевое поведение у человека является некорректным. Например, такое бывает, если человек постоянно глотает пищу крупными кусками, разговаривает во время еды и так далее. Иногда дело и не в том, как человек себя ведёт, а в нарушении прикуса, наличии брекетов и других отклонениях ротовой полости от нормы.
Дисбактериоз. Когда изменяется структура микрофлоры толстой кишки – пукание усиливается. Тут необходимо лечение.
Дефицит пищеварительных ферментов. Если в ЖКТ не хватает необходимых ферментов – пища не обрабатывается целиком, а потому газы начинают выделяться усиленно.
Проблема с прохождением пищи. Если нарушена моторика кишечника, он не делает свою работу досконально, а потому пища по ЖКТ может продвигаться очень медленно. Это приводит к тому, что все процессы с участием микроорганизмов в значительной степени усиливаются, а это ведёт к тому, что и газообразование постоянно происходит в усиленных масштабах – и человек начинает «пердеть».
Методы самостоятельного устранения
Когда вы знаете, почему может возникнуть пукание, необходимо принять меры по устранению проблемы, понять, как от неё избавиться. Проще всего решается проблема с аэрофагией. Тут лечение – вам необходимо всего лишь изменить своё пищевое поведение, перестать разговаривать во время еды, есть пищу более мелкими кусками и лучше её пережёвывать.
Если проблема заключается в том, что вы употребляете один из продуктов, который заставляет вас пукать/пердеть по причине того, что он не совсем адекватно воспринимается вашим организмом – просто пересмотрите свой рацион. Ограничьте употребление тех продуктов, которые были указаны в пунктах выше. Также постарайтесь сократить (но не избавиться целиком) количество легкоусвояемых углеродов, например, выпечки, сахара, а также белковой пищи, например, баранины, гусятины, свинины и грибов. Тогда проблема должна постепенно отступить, вы перестанете столь часто «пердеть».
Также постарайтесь высыпаться, уделять время физической активности и так далее. Лучше ваше здоровье – меньше шанс, что проблема будет усугубляться, меньше потребность в лечении.
Прочие методы устранения
Впрочем, иногда бывает так, что вы не можете прекратить пукание самостоятельно и избавиться от него – иногда причина в достаточно серьёзном заболевании ЖКТ. Обычно это можно определить по наличию побочных симптомов:
кровь в стуле;
тошнота и рвота;
запоры и поносы;
боли в животе и иные отклонения.
В таком случае необходимо не принимать никакие средства самостоятельно, не прибегать к лечению на дому, а стоит сходить к терапевту, либо к гастроэнтерологу, который назначит вам обследование, а затем – лечение – вы будете пить таблетки от метеоризма, иные лекарственные средства, либо делать терапевтические процедуры, чтобы избавиться от данной проблемы.
Но главное – не поддаваться панике, если вы стали чрезмерно пукать. У здорового взрослого человека флатуленция может происходить до 10-18 раз в день, а потому есть вероятность, что с вами всё в порядке и делать ничего не надо.
причины и способы избавления от метеоризма
Пытаетесь ли вы скрыть это или нет, но время от времени вы пукаете. Все люди делают это и в Интернете существуют целые пособия «как пердеть без стыда». В среднем, человек производит от 500 до 1500 миллилитров газа в сутки и избавляется от него, пукая от 10 до 20 раз в день. У многих людей, страдающих расстройством желудка или инфекцией, происходят изменения в составе флоры в кишечнике, из-за чего им надо пукать чаще, чем обычно.
Происхождение слово «пукать» ведет от праславянского корня, означавшего «лопаться», «пускать газы». Есть схожие слова и в других языках: в древнеиндийском – «пардатэ», в латинском – pedo, pedere, во французском – peter. По-научному это называется метеоризм или газообразование.
В рамках исследования микробиома – сообщества микроорганизмов, которые живут во всем теле – ученые узнали много интересных вещей о бактериях, производящих газ внутри кишечника.
Почему люди пукают
Есть много углеводов, которые мы потребляем с пищей (в основном, с овощами, зерновыми и фруктами). Не все они полностью перевариваются. В конечном итоге непереваренная пища оказывается в толстой кишке, где микроорганизмы используют ее для получения энергии, в процессе ферментации. В качестве побочного продукта, они производят газ.
Иногда люди пердят в туалете и других местах просто из-за того, что случайно проглотили воздух. Такой газ не пахнет, потому что состоит, в основном, из азота и кислорода. Человек может «глотнуть» воздух пока спит, но вероятность этого может быть увеличена при употреблении газированных напитков и жевательной резинки.
Хотя многие люди привыкли пердеть без стыда даже в общественном месте, современное общество рассматривает метеоризм, как отрицательное явление. И напрасно, потому что в большинстве случаев газообразования – это побочный продукт сложной экосистемы бактерий, живущих в кишечнике. Когда сложный углевод попадает в основной отдел толстой кишки, одни бактерии расщепляют его, а затем некоторые из побочных продуктов расщепления послужат пищей для других бактерий. Так все сообщество бактерий выигрывает от одного углевода.
Ученые до сих пор изучают роль микробиома в пищеварении, но известно, что те же самые бактерии, которые производят газ, обеспечивают организм витаминами и жирными кислотами, необходимыми для поддержания здоровья толстой кишки.
Есть и хорошая новость: 99 процентов газа, который вы производите, не пахнет. Неприятный запах газов, в значительной степени, обусловлен наличием в них соединений с серой, например, сероводорода. В процессе преобразования еды в полезные питательные вещества, бактерии производят вонючий побочный продукт сероводорода (то же самое зловоние исходит от тухлых яиц). Хотя не все продукты со сложными углеводами содержат серу, в фасоли, луке, цветной капусте, брюссельской капусте, брокколи, молоке и многих других продуктах она есть. Хотя газообразный ответ бактерий на питание варьируется от человека к человеку (так как каждый имеет уникальную «коллекцию» микроорганизмов), существуют основные газогенерирующие ингредиенты:
Фруктоза – натуральный ингредиент таких растений, как лук, кукуруза, пшеница и даже груши. Часто наличествует в сахарном сиропе для безалкогольных напитков и фруктовых напитков.
Лактоза – сладкий натуральный ингредиент, который добавляется в различные продукты питания.
Раффиноза – содержится в зернах и различных овощах.
Сорбит – встречается почти во всех фруктах, а также используется в качестве искусственного подсластителя в диетических продуктах. Да, жевательная резинка без сахара, конфеты, и что-нибудь другое, обманчиво сладкое из-за сорбита, может вызвать метеоризм.
Помимо перечисленных выше причин, есть ряд других медицинских проблем, которые могут вызвать вздутие живота и газообразование. В то время как постоянное желание пукать может показаться достаточно мелкой проблемой, оно может быть симптомом серьезных неприятностей, таких как кишечная непроходимость, дивертикулит и даже рак. Тем не менее, эти условия, как правило, «сопровождает» длинный список других признаков и симптомов, так что не надо паниковать, даже если у вас особенно тяжелый случай метеоризма.
Как правильно избавляться от газов в кишечнике
Если вам надо пукнуть, а издавать громких звуков нет никакого желания, сожмите ягодицы, а затем слегка приподнимите одну и выпустите газы. При этом придется пукнуть не один, а два или три раза, зато звук будет очень тихим.
Иногда человеку затруднительно и даже больно пукать. Это происходит из-за застоя фекальных масс.
Вот почему, когда люди с запором пердят в туалете, многие из них чувствуют неприятный запах.
В случае запора надо пить большое количество воды, делать физические упражнения, и включить в рацион побольше источников клетчатки.
Сдерживаться, когда хочется пукать, не надо. Это окажет услугу окружающим, но не вам. Недавние исследования показывают, что сдерживание газов может привести к вздутию живота, болям и изжоге. Если вы беспокоитесь о неприятном запахе, то можете обратиться к науке. Одно недавнее изобретение (ткань, содержащая древесный уголь) может помочь поглотить запахи при метеоризме. Да, «антивонючее» белье существует.
С возрастом у женщин мышцы влагалища становятся более слабыми, поэтому воздуху легче проникать в него, а на выходе получается звук, который смущает скромных дам. Чтобы избежать этого, надо выполнять упражнения для укрепления мышц влагалища.
В процессе мочеиспускания попытайтесь замедлить или прекратить на какое-то время этот процесс, а затем снова его продолжить.
Зажмите между ног (как можно выше) маленький мяч и пройдите семенящим шагом.
Есть несколько вещей, которые могут помочь снизить газообразование. Например, правильно будет ограничить потребление цветной капусты, изюма, брюссельской капусты и молочных продуктов, и есть побольше волокнистых продуктов.
Если проглотить воздух, он должен выйти в одну сторону или в другую. Чтобы правильно управлять таким газом, надо минимизировать количество воздуха, который находится внутри.
Тщательно и медленно пережевывайте пищу;
избегайте пить напитки из соломинки;
пейте напитки медленно, небольшими глотками;
легкие упражнения могут быстрее «выгнать» воздух из желудочно-кишечного тракта.
Если избыток газа, вздутие живота, или боли в животе являются постоянной проблемой, и нет триггеров или очевидной причины этого, надо обратиться к врачу.
Невозможно даже пукнуть — СпросиДоктора
Невозможно даже пукнуть
№ 43 566
Гастроэнтеролог
27.04.2017
Здравствуйте, моя знакомая сильно болеет. Её болезнь длится уже очень долго, началась ещё где-то 5-6 лет назад с запоров. Она игнорировала посещение врачей, в итоге спустя время её состояние ухудшилось. Она не может не только сходить в туалет но и уже просто пукнуть. От этого у неё вздувается живот, очень сильные боли, лежит целыми днями, даже работать не может. Не спит целыми ночами. Всё пытается пукнуть, но не получается. Очень сильно похудела, боится кушать, чтобы ей не стало хуже. Иногда, чтобы она могла расслабиться и заснуть вызываем скорую, ей делают укол и тогда у неё расслабляется кишечник и она может нормально освободить кишечник от газов. Сделали ирригоскопию. Врачи сказали, что этого недостаточно и попросили сделать коллоноскопию и фгдс. В итоге это всё сделали. Коллоноскопия показала точно такие же показания, что и ирригоскопия. Прикладываю анализы. Пожалуйста, посоветуйте, как лучше это лечить и что делать? Она сильно болеет, это ужас а не жизнь. Она не просто не трудоспособна, она просто жить нормально не может. Я бы её вообще инвалидом признал. Пожалуйста, помогите, буду очень признателен!
Николай Иванов,
Самара
подписаться на ответы
2 ОТВЕТА
результат
диета
туалет
операция
ОТВЕТИЛ:
27.04.2017
Валеева Эльвира Раисовна
Москва
0.0
врач онколог гинеколог
По данным ФГДС эритематозная гастропатия – это хронический гастрит, названный при помощи медицинской терминологии. Дуодено-гастральный рефлюкс – заброс содержимого двенадцатиперстной кишки в полость желудка. Как самостоятельное заболевание встречается редко, гораздо чаще является симптомом другой патологии желудочно кишечного тракта. Показана консультация гастроэнтеролога для выработки плана лечения.
Поблагодарить
Уточняющий вопрос
Оцените ответ:
УТОЧНЯЮЩИЙ ВОПРОС
27.04.2017
Николай Иванов, Самара
Добрый день. Вот ещё результаты коллоноскопии.
УТОЧНЯЮЩИЙ ВОПРОС
27.04.2017
Николай Иванов, Самара
Добрый день прикрепляю ещё раз. На всякий случай загрузил ещё на радикал. Сможете посмотреть фотографии по ссылкам ниже. Http: //s018. Radikal. Ru/i522/1704/a0/6f6d6295ac67. Jpg
http: //s018. Radikal. Ru/i505/1704/b9/0fdf5e24e203. Jpg
УТОЧНЯЮЩИЙ ВОПРОС
27.04.2017
Николай Иванов, Самара
Самое главное забыла сказать! У неё ещё опущение кишечника
ОТВЕТИЛ:
27.04.2017
Валеева Эльвира Раисовна
Москва
0.0
врач онколог гинеколог
По данным колоноскопии выявлена врожденная аномалия развития сигмовидной кишки (долихосигма) сигмовидной кишки, фактически, увеличение ее длины. Это ведет к нарушению двигательной активности кишки, и, как следствие, нарушению выведения каловых масс (запорам). Одни специалисты считают, что долихосигма – это удлинение патологией, другие – анатомической особенностью, требующей лечения только при симптоматическом проявлении – возникновении болей, запоров и других признаков заболевания. Симптомы долихосигмы могут не проявляться довольно долго (даже всю жизнь). 25% людей имеют такую патологию. Но, в большинстве случаев, развивается нарушение работы кишечника, поэтому стоит считать такое состояние аномальным и, требующим лечения и тщательного наблюдения. На основании размеров и расположения сигмовидной кишки в брюшной полости, разделяют следующие виды: S-образная, одно-, двух- и многопетлистая сигма (в вашей ситуации как раз мнопетлистая сигма). Патологией считается дву- и более петлистая сигма, которая свободно меняет положение в брюшной полости и не теряет добавочные петли после опорожнения кишечника. Болезнь развивается в трех стадиях. Компенсированная – присутствуют эпизодические запоры и боли в животе, исчезающие после клизмы и опорожнения кишечника. Живот обычной формы без боли при прикосновении. Удлинение обнаруживается случайно при проведении рентгенологического исследования. Субкомпенсированная – запоры длятся несколько суток, после чего кал отходит самостоятельно. Задержки стула становятся боле выраженными при недостатке овощей и фруктов в рационе. Прием слабительных не оказывает эффекта, стул провоцируется клизмами. Декомпенсированная – самая тяжелая. Запоры длительностью больше недели. Боли – навязчивые. На ощупь ощущается вздутая кишка. Наблюдается тяжелая интоксикация: отсутствие аппетита, тошнота, апатия, гнойнички на коже. Для врача картина выглядит как непроходимость кишечника. Причины заболевания достоверно не установлены. Предполагается, что аномальное развитие сигмы происходит во внутриутробном периоде (инфекции у матери или прием некоторых лекарств, генетический сбой), а ряд неблагополучных факторов в жизни ребенка или уже взрослого человека провоцируют развитие заболевания. С учетом того, что удлинение сигмы может быть вариантом нормы, причины патологических изменений могут быть следующие факторы. Гнилостные и бродильные процессы, возникающие в результате сбоев в работе пищеварительной системы. Возраст от 40 лет и, сопутствующий ему малоподвижный образ жизни. Стрессовые ситуации. Злоупотребление мясом и углеводами. При любой стадии, лечение начинается с комплексной консервативной терапии, которая включает строгую диету и симптоматически необходимые лекарства. Именно строгое соблюдение режима дня и сбалансированная диета – залог положительного результата и предотвращения развития серьезных осложнений. Лечение диагноза долихосигма предполагает инъекции прозерина, витаминотерапию, массаж, ЛФК, электростимуляцию кишки. В некоторых случаях назначаются мягкие слабительные средства (дуфалак, лактулоза) в индивидуальных дозах. Иногда применяется клизма, как средство скорой помощи. Но самостоятельно и бесконтрольно делать клизмы категорически нельзя, поскольку теряется рефлекс на дефекацию. Показано также санаторно-курортное лечение. Хирургическое лечение осуществляется только в особо тяжелых случаях: при наличии нерасправляемых петель, прогрессирующей каловой интоксикации. Своевременное обследование и адекватная терапия позволяют этого избежать. В большинстве случаев долихосигма протекает благоприятно, а четкое выполнение всех рекомендаций врача нормализует стул и улучшает общее состояние пациента. В дальнейшем требуется лишь регулярный контроль. Удачи. Выздоравливайте.
Поблагодарить
Уточняющий вопрос
Оцените ответ:
УТОЧНЯЮЩИЙ ВОПРОС
27.04.2017
Николай Иванов, Самара
Спасибо! Но она уже пропила 4 курса таблеток и соблюдала диету. Не помогло. Хирурги предлагают операцию. Думаете это необходимо?
УТОЧНЯЮЩИЙ ВОПРОС
27.04.2017
Николай Иванов, Самара
Понял. Спасибо большое за консультацию!
Похожие вопросы:
Дата
Вопрос
Статус
20.10.2016
Лавакол лечение запора
Добрый день, мучаюсь запором около 1 года, ходил 4 раза проктологу -назначил диету и тримедат, но он мне не помог, назначил повторно но уже 200 мг, тоже не помог, сегодня ходил снова, он сказал я уже и не знаю что тебе назначать, назначил лавакол, Я спросил как часто пить, он сказал 1-2 пакетика, через день, Я спросил и как долго можно пить, он ответил препарат безвредный, можешь хоть пол года пить, НО Я СЕЙЧАС ПРОЧИТАЛ В интернете, что лавокол можно пить только единоразово для отчистки кишечник…
1 ОТВЕТ
17.07.2018
Давдение
Здравствуйте! А почему могут препараты слабо помогать, мне прописаны лозартана-100 мг -утром, индапамид -утром, бисопорол, и индапамид вечером-0. 4 мг, но принимаю утром и или ничего не происходит или слабо помогают, так давление утром сегодня 149 на 105 пульс 83, выпил таюлетки индапамида и бисопорола, засек время и через час измерял давление, оно показало уже 166на 108 при пульсе 63, решил потом прогуляться и после прогулки давление показало что оно 139 на 97 при пуоьсе 73, а ранне измерение …
2 ОТВЕТА
17.08.2015
Возник сильный запор, возможно, после приема отвара корок граната (от кишечного расстройства, которое наблюдалось на прошлой неделе), что делать?
С прошлого вторника у меня стал частым стул: 4 — 5 раз в день, причем рыхлый, неоформленный, с небольшой примесью слизи. Может быть из-за сыра, который я ела накануне (он не понравился мне на вид, когда я открывала упаковку). Температура тела во вторник утром была 37.2, а к 5 часам вечера поднялась до 37.9. Я выпила отвар ромашки, а затем чуть позднее отвар корок граната (где-то 1/3 стакана), а затем таблетку парацетамола, т. К. Болела еще и голова. К 10 часам вечера температура понизилась до 36…
3 ОТВЕТА
30.03.2017
Возможно ли заражение ботулизмом
Здравствуйте. Трое суток назад мы с сотрудницами поели овощную закуску в стеклянной банке(крышка не закручивающаяся) магазинная когда открывали вышел воздух срок изготовления декабрь 2016 год. Через 2-3 часа у всех было вздутие живота, у кого то изжога, меня тошнило, я вызвала рвоту. Итоже было вздутие, поноса не было. Сейчас у всех все нормально, а меня поташнивает и пульс учащенный бывает. Что это может быть? Прошла двух врачей инфекционистов, одна меня осмотрела, сказала, что нет ботулизма то…
4 ОТВЕТА
18.04.2016
Насколько серьезно у меня с печенью и селезенкой?
Здравствуйте. Извините, что пишу подробно течение болезни и лечение но я никогда не болел так серьезно. Мне 38 лет, никогда не пил и не курил, но при росте 170 см. Я весил 119 кг. Год тому назад отказался от хлеба, сахара и всяких майонезов, сбросил до 103 кг, сейчас уже 101.5 кг. Полтора месяца назад, у меня заболел желудок. Гастроскопия показала, что у меня эрозивный гастрит и рефлюкс-экзофагит а УЗИ показала умеренные диффузные изменения паренхимы печени и поджелудочной железы, умеренное спле…
3 ОТВЕТА
Как сдержать пук? | Всем терпеть и не пердеть
Каждый оказывался в такой ситуации, когда требовали выхода в самый неподходящий момент, например, во время важного выступления, переговоров, рядом с другими людьми. Конечно если вам захотелось пёрнуть, то не обязательно бздеть во всеуслышание, можно и шептуна пустить. Да, в таком случае вас может никто и не услышит, если вы мастерски владеете техникой бесшумных пуков, к слову основы её знают все, но вот нос не обманешь. А как нам всем известно тихие пердежи очень громко пахнут! В таком случае нам ничего не остаётся как сдержать пук. Но не всегда и не всем это удаётся. Помимо этого, при долгом сдерживании пуков есть некоторые подводные камни, да не вредно ли сдерживать пуки? Об этом всем мы как раз и поговорим в данной статье и раскроем завесу тайн над несбывшимся пердежом.
Как сдержать пук? Основные правила и подводные камни
В том, чтобы сдержать пук и не бздануть нет ничего сложного. Но порой натиск может быть столь сильным, что, сдерживая его может бежать дрожь по телу и невольно вздрагивать мышцы. Но об этом всем позже.
Итак, давайте смоделируем ситуацию и на её примере разберем стратегию действий. Допустим захотелось пёрнуть. Да, само собой обстановка к этому не располагает. Например, вы находитесь в кругу интеллигентных людей и стоя в кругу общаетесь на светские темы. Что же делать? Надо лишь напрячь булки и сжать сфинктер до тех пор, пока пердеж не отступит. И собственно можно расслабиться до тех пор, пока не почувствуете следующую волну, которая надо сказать, будет ещё сильнее. Пердеж словно снежный ком будет с каждым разом давить все сильнее. И с каждым разом будет все сложнее, так как к натискам газов может добавиться урчание в толстой кишке, что может быть слышно окружающим, особенно если вы сидите. Дабы снизить громкость урчания газов, да и собственно облегчить сдерживание пука переваливайтесь с ноги на ногу. Это действенный метод, проверьте и убедитесь сами, его юзают уже целые поколения. В сидячем положении – перекатывайтесь с булки на булку. Обратите внимание, что не нужно топтаться, если вы стоите, или ерзать, если сидите. Просто надо нужно опереться на другу ногу или перекатиться на другой полушарий попы. Когда напрашивается сильный пердеж, что аж мышцы лица передергивает, сделайте вид, что вы чем-то заинтересовались, например, птичкой.
Вредно ли сдерживать пук?
Многие знают поговорку – а мама говорила, что терпеть вредно, надо пукать, если хочется. И само собой практически каждый задумывался над этим. Так давайте выясним вредно ли терпеть и сдерживать газы и каковы могут быть последствия?
Прежде всего тогда давайте разберёмся вреден ли сам пердеж? Пердеж состоит из двух видов газов: инертные и едкие. Едкие – это те самые газы, которые и делают пердеж вонючим. А инертные предают им объем – они не имеют запаха. Едкие газы, имеют свойство всасываться в ткани, так проходя по кишечнику часть их всасывается в кишки, а часть в кал, третья же – высвобождается вместе с инертными. Чем дольше вы будете терпеть и не пердеть, тем больше едких вонючих газов всосётся в ваш организм, а пердеж в свою очередь будет менее вонюч. Инертные же такими свойствами не обладают и им будет некуда деться, рано или поздно они выйдут наружу. Как только вы уснёте ваша пятая точка будет безустанно отдавать залпы, будьте в этом уверены. Что до едких – то их количество не столь велико, чтобы нанести какой-либо вред организму и они полюбому выведутся наружу в том или ином виде.
Хорошо, сам пук нам не опасен, а то что мы терпим, напрягаемся, это каким-то образом влияет на наш организм? Чтобы сдержать пук, нам необходимо напрягать сфинктер и ягодицы. Что касаемо первого – это скорее принесет больше пользы, нежели вреда, так как такого рода тренировки укрепят его мышцы. Но, конечно все в пределах разумного. Парни, которые любят долбиться в попу свято верят в то, что такими упражнениями можно будет восстановить прежнюю эластичность и тугость. В этих целях сжимание сфинктера мало чем поможет. Если и говорить о вреде, то он может быть нанесен скорее чрезмерным пуканьем, когда человек тужиться, чтобы пернуть. Такого рода нагрузки приводят к образованию геморроя и разного рода болезням прямой кишки. Конечно это не за один раз случается.
Так что, дорогие друзья, если вы захотите пукнуть, то сдерживая пердеж, думайте об этом со спортивной точки зрения, а не попытки скрыть зазорное деяние. На этом наша статья подходит к концу, и мы всегда рады вашему визиту на Какашиче. Желаем Вам в любой удобный момент хорошенько выпердеться.
С облегчением!
Способы избавиться от постоянного и ночного пуканья в домашних условиях
При повышенном метеоризме – избыточном образовании кишечных газов, начинают задумываться, как избавиться от пуканья, так как подобная проблема начинает доставлять серьезные неудобства.
Некоторые женщины отказываются от совместного проживания с партнером, не зная, как ночью избавиться от пуканья. Мужчины по столь «ничтожному» поводу почти не комплексуют.
С чем связанно повышенное газовыделение, и возможно ли избавиться от пуканья в домашних условиях, без обращения к официальной медицине?
Избавиться от постоянного пуканья возможно, если найти причину, чем оно вызвано.
Газы в кишечнике скапливаются при употреблении продуктов, которые способствуют повышенному газообразованию или замедляют процесс метаболизма.
К первой группе относятся: бобовые, капуста всех видов, фрукты и овощи, газированные напитки, квас. Стимулируют бродильные процессы в организме – черный хлеб, квас и чайный гриб.
При употреблении молочных продуктов у взрослых людей часто накапливаются газы в кишечнике – не хватает ферментов для усвоения лактозы.
Заболевания пищеварительной системы тоже вызывают газообразование, при котором газы отходят излишне часто.
Метеоризм провоцируют:
дисбактериоз кишечника;
хронический панкреатит;
энтероколит и колиты различной этиологии;
глистная инвазия;
нарушение моторики кишечника – в том числе после операционного вмешательства.
При заражении кишечными инфекциями постоянно возникает брожение и повышенное газообразование.
Индивидуальная реакция многих людей на стрессовые состояния – усиление моторики кишечника. Как избавиться от частого пуканья в чрезвычайных ситуациях можно только с помощью аутотренинга.
Есть и совсем «безобидная» причина повышенного скопления воздуха в желудке, а потом в кишечнике: он заглатывается во время еды, если торопятся глотать пищу, тщательно не переживав, или разговаривают. Недаром старинная поговорка поучает: «Когда я ем, я глух и нем!». Разговаривать во время еды неприлично и нездорово.
Признаки метеоризма могут быть следующими:
Боли в животе, которые вызываются кишечными спазмами.
Характерное вздутие животе, вызывающее увеличение в диаметре – что очень расстраивает представительниц прекрасного пола.
Возникновение отрыжки – в течение 1-2 часов после еды.
Неприятные звуки в животе – бульканье, урчанье – жидкое содержимое кишечника, распираемое газами, практически «кипит».
Периодические флатуленции – или пуканье. Выход из прямой кишки газов, сопровождаемый резким звуком и неприятным запахом.
Вздутие живота вызывает и более опасные симптомы – боли в сердце и затруднение дыхания. Газы увеличивают внутренний объем органов в брюшной полости, она начинает подпирать диафрагму. Начинается аритмия, появляется отдышка.
При пережимании блуждающего нерва кишечными петлями могут появляться нестерпимые боли.
Для выяснения причин, вызывающих повышенный метеоризм и флатуленцию, проводятся следующие диагностические мероприятия. Проводится колоноскопия, ФГС, анализ кала сдают, чтобы провериться на наличие дисбактериоза, исключить глистную инвазию, выяснить, каких ферментов не хватает для усвоения пищи. Перед исследованиями внимательно изучается рацион больного и из него исключаются продукты, вызывающие повышенное образование газов – иначе показатели окажутся недостоверными.
Необходимо исключить рак кишечника – его основным симптомом является учащеная флатуленция.
Выяснить, имеется ли лактозная недостаточность, помогают специальные лактозотолерантные тесты – больной может подтвердить или исключить патологию и без анализа кала на копрограмму.
Но полностью не могут перестать вырабатываться газы – естественные шумы и движения в кишечнике указывают на то, что он работает. «Тишина» в брюшине свидетельствует о том, что в кишечнике парез. Это состояние требует медицинской помощи – если газы не отходят, а остаются в животе, значит, нарушается процесс пищеварения. Накопление в желудке токсинов вызывает интоксикацию организма.
После выяснения причин метеоризма, начинается комплексное лечение заболевания и устранение его неприятных симптомов: отрыжки, флатуленции, повышенного урчания.
Как избавиться от частого пуканья с применением медикаментов?
С помощью спазмолитиков снимают болевой симптом – «Но-шпа», «Папаверин», «Спазмалгон»… Чтобы уменьшить порции воздуха, заглатываемого во время еды, уменьшают количество за один раз заглатываемой пищи, стараются есть сосредоточено.
Назначают сорбенты, снимающие интонсикацию – «Фосфалюгель», «Энтерогель» и другие.
Во время еды принимают ферментные препараты – «Мезим», «Панкреотин» «Креон» и т.д.
Эффективно борются с излишним образованием газов современные препараты, воздействующие на кишечную моторику. Эти средства называют «пеногасителями», – «Симетикон», «Диметикон».
Иногда излишек газов требуется удалить – тогда назначается «Церукал», для устранения дисбактериоза применяют пробиотики.
Одним из самых безопасных и эффективных лекарств, которое устраняет повышенное газообразование и помогает справиться с проблемой – как избавится от пуканья ночью – является «Эспумизан». Достаточно выпить таблетку за час до ночного отдыха, и посторонние звуки не будут смущать соседей по комнате.
Этот препарат могут принимать люди в пожилом возрасте, женщины во время лактации, беременные, и – что очень важно – больные сахарным диабетом и тиреотоксикозом.
Задача, как избавиться от пуканья в домашних условиях, начинают решать с коррекции питания.
Необходимо полностью исключить из рациона жирные продукты, газированные напитки, виноград, сладости, бобовые, капусту, уменьшить количество сдобы.
Специи, помогающие избежать метеоризма: укроп, петрушка, анис, кориандр. Для вкуса блюда можно добавлять семя льна – оно успокаивающе действует на раздраженный кишечник.
Чтобы не оставить организм без клетчатки, следует употреблять побольше каш, включить в дневное меню отруби. Эта пища ускоряет метаболизм и способствует очищению кишечника.
Рекомендовано устраивать разгрузочные дни: сначала 1 раз в неделю, затем 1-2 раза в месяц. Поскольку редко когда частая флатуленция происходит при здоровых органах пищеварения, нельзя держать организм на «голодном пайке». В разгрузочные дни нужно «посидеть» на вареном несоленом рисе и кефире.
Чтобы не выпускать газы прилюдно, периодически – уединившись – следует выполнить упражнения, которые выведут излишние газы.
Упражнения настолько просты, что для их выполнения не требуется никаких условий.
Нужно помассажировать живот по часовой стрелке.
Затем раз 15-20 втянуть и отпустить мышцы пресса.
Нужно похлопать себя по ягодицам, и проделать 35-60 раз упражения, по втягиванию и ослаблению мышц сфинктера ануса.
Эти нехитрые упражнения помогут тонизировать мышцы кишечника и изгонят излишек газов.
Для предотвращения прилюдного конфуза народная медицина предлагает лекарства из травяного сырья.
После еды следует пожевать семена аниса или тмина, выпить половину стакана мятного чая.
Как чай заваривают фенхель или укроп – действие настоев настолько мягкое, что их дают даже грудным детям.
Рецепт ветрогонного чая – в равных количествах смешивают:
бессмертник;
семя укропа;
ромашку;
тысячелистник;
перечную мяту.
Заваривают чайную ложку на стакан кипятка.
Чай из солодкового корня. Единственное отличие в приготовлении – настаивают после 10 минутного кипячения.
Настой из корня одуванчика – настаивают в термосе, залив 1 ложку травяного сырья стаканом кипятка с вечера. Выпивают в течение дня, предварительно процедив.
Сок свежего картофеля. Курс лечения – 10 дней, по 1/3 стакана до еды. Действует мягко, рекомендован для лечения эрозийных поражений слизистых желудка при повышенной кислотности.
Если флатуленция связана с запорами, то рекомендовано настаивать чай на льнянке. Перед сном принимают 1/4 стакана.
С частым газоотделением можно бороться самостоятельно, только сначала следует обратиться к врачу.
Если флатуленция вызвана заболеваниями органов пищеварения, следует начинать лечить причину, попутно избавляясь от неприятных симптомов, иначе избавиться от пуканья никак не получится.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
7 причин, почему не стоит сдерживаться, когда хочется пукнуть :: Инфониак Здоровье
Выпускание газов является индикатором здоровой и хорошо работающей пищеварительной системы, а также сбалансированного уровня кишечных бактерий.
* Согласно одному медицинскому изданию, по статистике один человек выпускает газы в среднем 10 раз в день.
* Большинство газов выходит во время сна.
* Пища, которая вызывает газы, содержит высокий уровень углеводов. В список такой пищи входят: фасоль, артишоки, молочные продукты, сладкий картофель, овес, орехи, соя и пшеница.
* Чтобы перестать пукать, вам придется есть только рафинированный сахар, а для многих людей это не очень полезно.
* Чтобы не говорили люди, женщины также часто выпускают газы, как и мужчины. Более того, одно исследование показало, что при потреблении одинаковой пищи женские газы более концентрированные и пахучие, чем мужские.
* Во время «обстрела» температура газов может достигать отметки в +37 С.
* Скорость, с которой мы выбрасываем газы из кишечника, равна примерно 3 м/сек.
Читайте также: Вздутие, отрыжка и кишечные газы: как избежать неприятных симптомов
Пукать полезно
Вот несколько причин, почему выпускать газы – полезно для человека:
Пуская ветра можно понять, сбалансированная ли у вас диета, так как ваше тело по-разному реагирует на разную еду. Если, например, вы едите красное мясо, то ваши газы будут сильнее пахнуть. Если вы будете употреблять пищу, богатую углеводами, то ваши газы будут менее пахучими, но шептать вы будете чаще.
Если сдерживать газы, то могут появиться боли в животе. Так что, выпустив газы, боли утихнут. Однако если для процесса выпускания ветров нет ни места, ни времени, попробуйте просто погладить свой живот, чтобы газ не застаивался в пищеварительной системе.
Если вы будете придерживать газы или пытаться их выпустить понемногу, дозировано, то это может навредить вашей толстой кишке. А если вы страдаете от геморроя, то при сдерживании газов, вы ухудшите свое состояние. Также если у вас проблемы с толстой кишкой, то сдерживать порывы ни в коем случае нельзя.
Читайте также: 10 научных фактов о газах в кишечнике
Может не каждый в этом сознается, но многим людям нравится нюхать собственные газы, в отличие от тех, кто стоит рядом. Видимо, мы инстинктивно понимаем, что это для нас полезно, а еще в наших газах содержатся бактерии из нашего же кишечника, поэтому мы и не проявляем реакцию отторжения.
Дело в том, что сульфид водорода в нашем кишечнике в процессе пищеварения может предотвратить повреждение митохондрий в наших клетках, а это предотвращает инсульты, развитие сердечно-сосудистых заболеваний и артрита.
Вздутие живота может помочь понять, нет ли у нас аллергии на определенные продукты, например непереносимость лактозы или глютеновая болезнь. В таких случаях люди пускают намного больше газов, чем обычно. Если такое случается, то, возможно, у вас аллергия на тот или иной продукт, и вам стоит обратиться к врачу.
Газы в животе
Если вам стыдно за то количество газов, которые вы выпускаете, попробуйте следующее:
1. Старайтесь медленнее есть.
2. Избегайте газированных напитков и искусственных подсластителей.
3. Делайте больше физических упражнений.
* Поймите, вы человек, а людям свойственно пускать газы, если у них здоровая пищеварительная система.
❶ Частое пукание – что делать, как избавиться от проблемы
Содержание статьи:
Одним из наиболее неприятных явлений, которые могут происходить с людьми на публике – это то, что они никак не могут перестать пукать, или, более формально выражаясь, пускать газы. Когда такое происходит – это не просто неприлично, это ещё и показатель того, что в организме в данный момент существует какая-то проблема. Разово пукать или, вульгарно выражаясь, «пердеть» – это ещё нормально, но когда проблема начинает возникать излишне часто – необходимо как можно более подробным образом разобраться, что с этим делать.
Механизмы, лежащие в основе проблемы
Хотя в народе эту проблему и называют обычно не иначе как «пукать» или «пердеть», у всего этого есть научные названия. В основе «пускания ветров» лежат два механизма:
Метеоризм. При нём в желудочно-кишечном тракте накапливается избыточное скопление газов. Они могут излишне часто образовываться, либо, напротив, недостаточно выделяться. Если подобная проблема происходит, то появляется ряд соответствующих симптомов, например, урчание, вздутие живота, дискомфорт и болевой синдром, если ситуация в значительной степени усугубилась. От метеоризма существуют эффективно действующие таблетки и иные лекарства.
Флатуленция. Это выделение газов из желудочно-кишечного тракта. Вообще это естественное явление, если это делается в умеренных количествах, но если оно случается излишне часто, а то и чуть ли не постоянно, тогда можно говорить о том, что возникла настоящая проблема.
Как образуются газы?
В здоровом организме постоянно содержится определённое количество газа, причём достаточно много, что-то около литра. Часть попадает в организм извне, когда человек заглатывает воздух, что он делает, например, во время еды или разговоров. Но это, если рассматривать в процентном содержании, лишь незначительная часть от общего скопления газов в организме. Наибольший объём образуется уже внутри, в толстой кишке при пищеварительных процессах. Его может быть до 75% от общего объёма. Например, бактерии толстого кишечника образуют метан, жирные кислоты, расщепляясь, выделяют углекислый газ, бобовые могут выделять водород и так далее.
Причины, связанные с питанием
Чтобы понять, как перестать часто или вовсе постоянно пукать, необходимо сначала разобраться, какими причинами может быть вызвана излишняя флатуленция. И чаще всего дело в еде, которую употребляет человек.
Основная причина того, что человек начал излишне часто «пердеть» – это употребление продуктов, провоцирующих усиленное газообразование. К ним могут относиться:
Молочные продукты. В них содержится лактоза, которая у большинства людей нормально не переваривается.
Газированные напитки. От кваса, пива, шампанского, а также лимонадов, усиливается метеоризм. Всё дело в содержащихся там газах, а также дрожжах. Много таких напитков – и ситуация усугубляется.
Бобовые. Горох и аналогичные продукты увеличивают количество вырабатываемого в процессе пищеварения водорода – оттого проблема усиливается.
Продукты с большим количеством грубой клетчатки. Яблоки, чёрный хлеб, картофель, капуста, редька, редиска и аналогичные продукты при употреблении в чрезмерно больших количествах могут приводить к повышению газообразования.
Продукты в некорректном сочетании. Иногда по отдельности продукты, даже если есть их много, могут не вызывать у человека никаких проблем, но в сочетании они могут затруднять процесс пищеварения, отчего количество выделяемых газов увеличивается в разы. Это, например, белый хлеб с супом, картошка с сосисками и ряд других, не менее негативных сочетаний.
Другие причины
Аэрофагия. Так иначе называется заглатывание пузырьков воздуха при еде. Обычно это происходит, если пищевое поведение у человека является некорректным. Например, такое бывает, если человек постоянно глотает пищу крупными кусками, разговаривает во время еды и так далее. Иногда дело и не в том, как человек себя ведёт, а в нарушении прикуса, наличии брекетов и других отклонениях ротовой полости от нормы.
Дисбактериоз. Когда изменяется структура микрофлоры толстой кишки – пукание усиливается. Тут необходимо лечение.
Дефицит пищеварительных ферментов. Если в ЖКТ не хватает необходимых ферментов – пища не обрабатывается целиком, а потому газы начинают выделяться усиленно.
Проблема с прохождением пищи. Если нарушена моторика кишечника, он не делает свою работу досконально, а потому пища по ЖКТ может продвигаться очень медленно. Это приводит к тому, что все процессы с участием микроорганизмов в значительной степени усиливаются, а это ведёт к тому, что и газообразование постоянно происходит в усиленных масштабах – и человек начинает «пердеть».
Методы самостоятельного устранения
Когда вы знаете, почему может возникнуть пукание, необходимо принять меры по устранению проблемы, понять, как от неё избавиться. Проще всего решается проблема с аэрофагией. Тут лечение – вам необходимо всего лишь изменить своё пищевое поведение, перестать разговаривать во время еды, есть пищу более мелкими кусками и лучше пережёвывать.
Если проблема заключается в том, что вы употребляете один из продуктов, который заставляет вас пукать/пердеть по причине того, что он не совсем адекватно воспринимается вашим организмом – просто пересмотрите свой рацион. Ограничьте употребление тех продуктов, которые были указаны в пунктах выше. Также постарайтесь сократить (но не избавиться целиком) количество легкоусвояемых углеродов, например, выпечки, сахара, а также белковой пищи, например, баранины, гусятины, свинины и грибов. Тогда проблема должна постепенно отступить и вы перестанете столь часто «пердеть».
Также постарайтесь высыпаться, уделять время физической активности и так далее. Лучше ваше здоровье – меньше шанс, что проблема будет усугубляться, меньше потребность в лечении.
Прочие методы устранения
Впрочем, иногда бывает так, что вы не можете прекратить пукание самостоятельно и избавиться от него – иногда причина в достаточно серьёзном заболевании ЖКТ. Обычно это можно определить по наличию побочных симптомов:
кровь в стуле;
тошнота и рвота;
запоры и поносы;
боли в животе и иные отклонения.
В таком случае необходимо не принимать никакие средства самостоятельно, не прибегать к лечению на дому, а стоит сходить к терапевту, либо к гастроэнтерологу, который назначит вам обследование, а затем лечение. Вы будете пить таблетки от метеоризма, иные лекарственные средства, либо делать терапевтические процедуры, чтобы избавиться от данной проблемы.
Но главное – не поддаваться панике, если вы стали чрезмерно пукать. У здорового взрослого человека флатуленция может происходить до 10-18 раз в день, а потому есть вероятность, что с вами всё в порядке и делать ничего не надо.
Тематическое видео
Поделиться в социальных сетях:
От пердеть до фетишей и фантазий … мы задаем 14 неловких вопросов о сексе, так что вам не нужно
Мы все с удовольствием занимаемся между простынями, но для некоторого секса все еще такая неловкая тема для разговора.
Для большинства из нас это случай придерживаться того, что мы знаем, потому что это то, что нам нравится.
11
Когда дело доходит до секса, у всех нас есть вопросы, на которые мы хотим получить ответы, но, возможно, слишком смущены, чтобы спросить их. Кредит: Getty — участник
Но кого не интересует секс, фантазии, фетиш и все, что между ними?
Если у вас есть вопросы о сексе, которые вы твердо храните при себе, опасаясь, что другие сочтут вас глупым или странным, присоединяйтесь к толпе.
Мой сайт рискует рухнуть из-за всех вопросов о сексе, которые мне пишут, чтобы избавиться от румянца и стать публичным.
Итак, чтобы защитить вашу конфиденциальность и ответить на на эти вопросов с рейтингом X, вот наиболее часто задаваемые вопросы:
11
Ваш партнер не извращенец для того, чтобы иметь фут-фетиш, но важно, чтобы вы делали только то, что вам удобно с помощью Credit: Getty — Contributor
1. Является ли мой партнер извращенцем, имеющим фетиш?
Это зависит от фетиша!
Многие фетиши безвредны — от фетишей стоп до фетишей в рабской одежде.
Расслабьтесь, пока их фетиш не расстроит вас и не повлияет на вашу сексуальную жизнь.
Ярмарка
Ярмарка, если они хотят сосать твои пальцы ног, чтобы удовлетворить их фетиш, ты можешь смело просить что-то, что тебя заводит.
2 Какая самая распространенная фантазия для мужчин и женщин?
11
Самая распространенная фантазия для женщин — это действия «девушка на девочке», согласно PornHubCredit: Getty — Contributor
Раскаленная статистика из Pornhub показала, что мужчины чаще всего фантазируют о зрелых женщинах.
Младшие мужчины воображают, что пожилые женщины «рвутся в путь», и эти фантазии отражают их желание доминировать над зрелыми женщинами или учиться у них шипящим трюкам.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ От ИППП до отсутствия прелюдии и аллергии… 12 причин, по которым секс причиняет боль — и когда обратиться к врачу
Существует также фактор извращения воображения пожилой женщины, например, матери вашего партнера.
Это действие «девушка на девочке», которое является лучшим фэнтезийным материалом для женщин.
Это не означает, что все женщины жаждут стать лесбиянками, но они жаждут лесбийских действий.
Многие женщины говорят, что такие фантазии играют в их воображении, что женщина будет более нежной и чувственной во время секса.
3. Это нормально пердеть во время оргазма?
11
Совершенно нормально пердеть во время оргазма, потому что ваши мышцы там сжимаются. Кредит: Getty — Contributor
Да, невероятно распространено дыхание, когда вы достигаете кульминации из-за мышечных сокращений во время оргазма.
Когда влагалище женщины сжимается во время климакса (когда пенис мужчины сжимается во время климакса), эти сокращения могут повлиять на анальный проход.
Если есть какой-то ветер, ожидающий выхода, он может пройти во время вашего сильного удовольствия.
4. Уйдет ли он от меня, если у меня будут «фанатские пуки»?
Придерживаясь «ветра», квифинг — это когда женщина выталкивает воздух из влагалища во время его толчка.
Большинство женщин огорчаются, когда мужчины говорят, что это не отталкивает их.Во всяком случае, они просто находят это немного смешным.
Фанни пукает может отражать слегка ослабленные вагинальные мышцы.
Итак, приступайте к работе, тренируя тазовое дно.
5. Когда люди обманывают, могут ли они сделать это с кем-то, кого они знают?
11
Рост числа приложений для знакомств означает, что людям проще обманывать с совершенно незнакомыми людьмиCredit: Getty — Contributor
Еще десять лет назад люди чаще всего обманывали кого-то, с кем встречались на работе.
Но все изменилось с ростом социальных сетей и онлайн-флиртов.
В наши дни мошенничество разделено на людей, с которыми вы встречаетесь на работе, и тех, с кем вы встречаетесь в Интернете, флиртуете, а затем переносите их в зону бросков.
Четыре пары принимают мистера Миссис Викторина, чтобы узнать, насколько хорошо они знают друг друга в спальне
6. Почему мужчины получают эрекцию, когда спят?
11
Во время цикла сна мужской пенис может стать прямым. Кредит: Getty — участник
Ночная эрекция, или припухлость, связана со стадией сна во сне — быстрым сном (стадия быстрого движения глаз во сне).
Во время REM части мозга, участвующие в скоплении полового члена, также активируются.
Эротические сны очень распространены, поэтому неудивительно, что существует связь между быстрым сном и эрекцией.
7. Действительно ли мужчинам и женщинам нравится давать оральный секс так же, как и получать его?
11
Мужчины чаще находят оральный секс таким же приятным, как и его. Кредит: Getty — Contributor
Около 20 процентов пар используют ее, чтобы женщина достигла апогея, если у нее возникли трудности в результате проникающего секса.
Одно исследование показало, что мужчины и женщины одинаково любят получать оральный секс — а кто нет?
Но этим мужчинам, скорее всего, тоже понравится.
Всегда делайте это приятным, принимая душ или купаясь вместе, чтобы вы оба чувствовали себя свежо.
Затем не спеша исследуйте зону орального удовольствия вашего партнера, спрашивая, какие ощущения чувствуются лучше всего.
8. Почему мой мужчина хочет смотреть, как я занимаюсь сексом с другим парнем?
11
Ваш мужчина нередко желает наблюдать за вами с другим человекомКредит: Getty — Contributor
«Cuckolding» вышел из тьмы и теперь является фетишем, которым открыто пользуются в основном мужчины.
Некоторые мужчины сообщают, что очень интересно посмотреть, что их партнер соберет с другим мужчиной.
Однако многие также испытывают чувство унижения, когда ей нравится заниматься сексом с кем-то еще.
9. Большой лучше?
11
Большинство женщин предпочитают обхват длинныCredit: Getty — Contributor
Это миф, что чем больше, тем лучше.
Да, есть некоторые «королевы размера», которые любят больший пенис.
Однако большинство женщин хотят в среднем около 16 см (6.3in), с предпочтением широких обхватов, чтобы придать их влагалищу ощущение наполненности.
СЕКСУАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ Ешьте лосося и планируйте его в… 6 главных советов, чтобы оживить вашу сексуальную жизнь
10. Может ли женщина испытывать оргазм во время анального секса?
Хотя это не обычное явление для женщин, некоторые из них достигают кульминации в анальном сексе.
В этом случае их мышцы тазового дна — от анального отверстия до лобковой насыпи — очень отзывчивы и интегрированы.
Это означает, что они получают некоторую стимуляцию клитора / влагалища во время анального проникновения, что позволяет достичь кульминации.
11. У женщин тоже есть мокрые сны?
11
Женщины могут испытывать невероятно приятные сны и даже кульминацию — точно так же, как мужчиныCredit: Getty — Contributor
У многих женщин очень приятные эротические сны, в которых они смазываются во время сна и могут даже достичь кульминации.
Однако эти сны не такие «мокрые», как у людей, которым снятся мокрые сны.
12. Нормально ли чувствовать, что вам нужно пописать во время секса?
Многие женщины испытывают периодическую потребность мочиться во время секса, потому что их мочевой пузырь — и / или отверстие уретры — чрезмерно стимулируется во время толчка.
Это связано с непосредственной близостью влагалища, мочевого пузыря и уретры.
Важно, чтобы вы не позволяли вещам становиться неудобными, поскольку это может быть признаком инфекции мочевыводящих путей (ИМП), такой как цистит.
13. Как я могу поговорить со своим партнером о том, как оживить ситуацию?
11
Если вы хотите оживить обстановку в спальне, вам следует сначала поговорить об этом со своим партнером. Credit: Getty — Contributor
Хотел бы я иметь £ 1 за каждый ответ на это — я был бы мега-богатым!
Начните с кокетства в сообщениях.
Ну-ну, невинно сказать что-то вроде того, что вы мечтали сделать что-то «другое» для них.
Это зажжет их воображение, и они спросят что.
Отсюда вы можете добавить много грязных деталей, учитывая уровни стеснительности вашего партнера.
Если они не очень стеснительные, вы можете быстро получить похоть.
Или когда вы ласкаете друг друга во время прелюдии, соблазнительно прошептайте, как сильно вы хотели бы сделать с ними X, Y или Z. Они будут все уши!
‘ТРАГЕДИЯ’
Женщина умирает после того, как выпила бутылку попперс XL Gold, проданный в качестве стимулятора секса
Exclusive
LIVE SCHLONGER
Заниматься сексом не реже одного раза в неделю снижает риск ранней смерти, утверждают исследования
PORN SUPREMACY
Женщина признает «все, что я делал это смотреть порно» в строгой изоляции урчит Way-эй до Z пребывания хорошо в постели с нашими советами к полноценной сексуальной жизни
SOCKS-Y
Sexpert раскрывает странные вещи, которые помогут оживить вашу любовную жизнь
OO-OMG!
Все, что вам нужно знать о большом O, чтобы отпраздновать Национальный день Оргазм
Комментарий
КЕЙТ воль
Мы никогда не будем иметь равенство, пока мы не поговорим более открыто об оргазме и мастурбации
эксклюзивные
головне ДЕТЕКТИВ
Порно вор SNARED от гениального сайта для взрослых Новая система «дактилоскопии»
Эксклюзив
УИЛЛИ БЕЗОПАСНОСТИ
Мы знаем, что размер пениса имеет значение после того, как он убил романсы и привел к плохому, ленивому сексу
ИЗМЕРЯТЬ УДОВОЛЬСТВИЕ
Мой мужчина думает, что ему 10 лет кровать, но я оцениваю его 6 — это слишком быстро
14.Является ли это нормальным смотреть порно со своим партнером, или это разрушить мои отношения?
«Нормальное» — это не рабочее слово, важно то, насколько здоровы ваши отношения.
Если вы как чувствует себя хорошо о вашей сексуальной жизни, а иногда и приправить вещи с порно, это здорово.
Но если вы испытываете проблемы в спальне, спрашивая вашего партнера, чтобы смотреть порно может поставить слишком большое давление на ваши отношения.
Держите это как удовольствие — как вы бы на вынос.
Вы бы заболевают пиццу каждую ночь, так же, как порно каждую ночь может испортить вещи. Особенно, если один из вас станет зависимым, чтобы его включили.
Следуйте за доктором Пэм в твиттере @drpamspurr
Для получения дополнительной консультации посетите www.drpam.co.uk
Мы платим за ваши истории! У вас есть история для новостной команды Sun Online? Напишите нам по адресу [email protected] или позвоните по номеру 0207 782 4368. Вы можете связаться с нами по WhatsApp по номеру 07810 791 502. Мы также платим за видео. Нажмите здесь, чтобы загрузить свой
,
Что происходит с вашим телом, когда вы держите пердеть (Фото: Ella Byworth для Metro.co.uk)
Мы все время от времени держимся в пуках.
Иногда мы чувствуем пердеть на работе. Или мы находимся в замкнутом пространстве с незнакомцами и не чувствуем зла. Или мы встречаемся с кем-то, и мы еще не достигли этого уровня комфорта. Или мы тусуемся с чьей-то семьей и хотим произвести хорошее впечатление.
Мы сдерживаем это, мы напрягаемся и делаем все возможное, чтобы этот газ не вырвался из нашего торца.
Но это наносит нам ущерб? Это плохо держать в своих пукает?
Короткий ответ: да, это действительно лучше, чем в, и если вам нужно пердеть, вы должны.
Хорошая новость заключается в том, что маловероятно, что удержание на ваших пуках принесет вам серьезный ущерб — но это может привести к неприятным последствиям.
«Если вы получаете чрезмерное накопление кишечного газа, это может привести к вздутию живота, что может быть очень неудобно, и часто смущает, если ваш желудок издает странные булькающие звуки», — говорит Джилл Харт, научный директор YorkTest Laboratories. Метро.co.uk.
Удержание в пуке может вызвать вздутие живота и дискомфорт, оставляя вас неловко корчиться на своем месте.
Существует гораздо меньший риск дивертикулов, в результате чего в стенке толстой кишки образуются карманы. В очень редких случаях эти карманы могут заразиться, что потребует медицинской помощи. Это не часто, и причинно-следственная связь между владением в пуках и дивертикулах не была должным образом установлена - может быть, просто те, у кого дивертикулы имеют тенденцию пердеть чаще.
Что более вероятно, что ваш пердеть раскроет себя по-другому.
Почему мы пукаем?
Пукание происходит, когда толстая кишка производит бактерии и газ в результате пищеварения. Газ движется вокруг толстой кишки и накапливается в прямой кишке, и, когда объем достаточно большой, он вызывает расслабление анального сфинктера, позволяя выпускать газ через анальный канал.
Чрезмерное количество газа может вырабатываться, если вы едите много продуктов, которые трудно переваривать.Бактерии толстой кишки переваривают питательные вещества и в результате выделяют газ.
Продукты, которые могут вызвать избыток газа, называются
.
Как преодолеть «Я не хочу работать» и добиться цели
Есть тот проект, который вы оставили на заднем плане — тот, с крайним сроком, который неудобно приближается. И есть клиент, чей телефонный звонок вы действительно должны вернуть — тот, который только и жалуется, и тратит ваше драгоценное время. Подожди, ты не собираешься в этом году чаще ходить в спортзал?
Можете ли вы представить себе, насколько меньше чувства вины, стресса и разочарования вы бы почувствовали, если бы могли каким-то образом заставить себя делать то, чего вы не хотите делать, когда вы действительно должны это делать? Не говоря уже о том, насколько вы были бы счастливее и эффективнее?
Хорошая новость (и очень хорошая новость) заключается в том, что вы можете лучше не откладывать вещи, если используете правильную стратегию.Выяснение того, какую стратегию использовать, во-первых, зависит от того, почему вы откладываете:
Причина № 1: Вы откладываете что-то, потому что боитесь, что облажаетесь.
Решение: принять «профилактический фокус».
Есть два способа взглянуть на любую задачу. Вы можете сделать что-то, потому что вы видите, что путь к в конечном итоге будет лучше, чем вы сейчас — — как достижение или достижение. Например, , если я успешно завершу этот проект, я впечатлю своего начальника, или , если я буду регулярно работать, я буду выглядеть потрясающе Психологи называют это акцентом на продвижении — и исследования показывают, что когда он у вас есть, вас мотивирует мысль о достижении прибыли, и вы работаете лучше всего, когда чувствуете рвение и оптимизм. Звучит хорошо, не правда ли? Что ж, если вы боитесь, что испортите поставленную задачу, то это , а не . Тревога и сомнения подрывают мотивацию продвижения, снижая вероятность того, что вы будете предпринимать какие-либо действия.
Вам нужен способ взглянуть на то, что вам нужно сделать, который не подорван сомнением — в идеале, тот, который процветает на нем.Когда у вас есть фокус на профилактике , вместо того, чтобы думать о том, как вы можете добиться лучшего результата, вы видите задачу как способ сохранить то, что вы уже получили — чтобы избежать потерь. Для ориентированных на профилактику, успешное завершение проекта — это способ не дать вашему боссу злиться или меньше думать о вас. Регулярная тренировка — это способ не «позволить себе уйти». Десятилетия исследований, которые я описываю в своей книге Focus , показывают, что на самом деле мотивация к профилактике усиливается из-за беспокойства о том, что может пойти не так.Когда вы сосредоточены на том, чтобы избежать потерь, становится ясно, что единственный способ избежать опасности — это предпринять немедленные действия. Чем больше вы беспокоитесь, тем быстрее вы выходите из ворот.
Я знаю, что это не похоже на грохот смеха, особенно если вы, как правило, более склонны к промоушену, но, вероятно, нет лучшего способа преодолеть беспокойство по поводу провала, чем всерьез задуматься над всем. ужасные последствия ничего не делать. Давай, отпугни штаны от себя.Это ужасно, но это работает.
Причина № 2: Вы что-то откладываете, потому что вам не «хочется» этого делать.
Решение: Делай как Спок и игнорируй свои чувства. Они мешают тебе.
В своей превосходной книге «Противоядие: счастье для людей, которые не выносят позитивного мышления» , Оливер Беркман указывает на то, что большую часть времени мы говорим: «Я просто не могу встать с постели рано утром »или« я просто не могу заставить себя заниматься спортом », что мы действительно имеем в виду, что мы не можем заставить себя чувствовать , как делать эти вещи.В конце концов, никто не привязывает тебя к кровати каждое утро. Запугивающие вышибалы не блокируют вход в ваш спортзал. Физически тебя ничто не останавливает — тебе просто не хочется. Но, как Беркман спрашивает: «Кто сказал, что вам нужно подождать, пока вы« не захотите »что-то сделать, чтобы начать это делать?»
Похожие видео: Скучно на работе? Попробуй это.
Подумайте об этом на минуту, потому что это действительно важно. Где-то на этом пути мы все увлеклись идеей — не осознавая этого — что для того, чтобы быть мотивированным и эффективным, нам нужно чувствовать , как будто мы хотим действовать.Нам нужно стремиться к этому. Я действительно не знаю, почему мы в это верим, потому что это 100% ерунда. Да, на каком-то уровне вы должны быть привержены тому, что вы делаете — вам нужно, чтобы проект был завершен, или выздоровели, или начали раньше. Но вам не нужно чувствовать, что делаете это.
На самом деле, как отмечает Беркман, многие из самых плодовитых художников, писателей и новаторов стали отчасти из-за своей зависимости от рабочих процедур, которые заставляли их тратить определенное количество часов в день, независимо от того, как бы они не чувствовали вдохновения (или, во многих случаях, похмелья).Burkeman напоминает нам о наблюдении известного художника Чака Клоуна о том, что «Вдохновение для любителей. Остальные из нас просто появляются и приступают к работе ».
Итак, если вы сидите там, что-то откладываете, потому что не хотите этого, помните, что вам на самом деле не нужно чувствовать это. Вас ничто не останавливает.
Причина № 3: Вы откладываете что-то, потому что это тяжело, скучно или неприятно по другим причинам.
Решение: используйте планирование «если тогда».
Слишком часто мы пытаемся решить эту конкретную проблему с чистой волей: В следующий раз я буду , чтобы сам начал работать над этим раньше. Конечно, если бы у нас на самом деле была сила воли , мы бы никогда не откладывали это на первое место. Исследования показывают, что люди обычно переоценивают свои способности к самоконтролю и слишком часто полагаются на него, чтобы не допустить их к горячей воде.
Сделайте себе одолжение и примите тот факт, что ваша сила воли ограничена, и что она не всегда может справиться с задачей заставить вас делать то, что вам кажется трудным, утомительным или иным образом ужасным.Вместо этого используйте , если-то планируя , чтобы выполнить работу.
Создание плана , если-то — это больше, чем просто решение, какие конкретные шаги необходимо предпринять для завершения проекта, — это также решение , где и , а вы их примете.
Если , , , это 2 часа дня, , то, , я остановлюсь и начну работать над отчетом, который попросил Боб.
Если мой начальник не упомянул о моей просьбе о повышении на нашем собрании, , то Я подниму его снова до окончания собрания.
Заранее решив точно , что вы собираетесь делать, и когда и где вы собираетесь это делать, нет времени для размышлений, когда придет время. Нет действительно ли я должен сделать это сейчас ? Или это может подождать позже? или возможно я должен сделать что-то еще вместо . Именно тогда, когда мы размышляем, сила воли становится необходимой, чтобы сделать трудный выбор. Но планы «если-то» резко снижают требования, предъявляемые к вашей силе воли, благодаря тому, что вы приняли правильное решение за до критического момента.Фактически, в более чем 200 исследованиях было показано, что планирование , если-то , повышает показатели достижения цели и продуктивность в среднем на 200-300%.
Я понимаю, что три стратегии, которые я предлагаю вам — думать о последствиях неудачи, игнорировать ваши чувства и заниматься детальным планированием — не звучат так весело, как совет типа «Следуй своей страсти!» или «Оставайтесь позитивными!» Но у них есть определенное преимущество, потому что они на самом деле эффективны — , что, как оказалось, именно то, чем вы будете, если будете их использовать.
Как подать заявку на инвалидность, если у вас недостаточно рабочих кредитов — Как получить Искусство: Робин Мид
Кто-то сказал вам, что вы не можете подать заявку на инвалидность, потому что вы недостаточно работали? Или вам не хватает рабочих кредитов? Или ты слишком долго ждал?
Может быть, это правда. Возможно это не так.
Двадцать один путь, который вы все еще можете пройти
Проверьте дату последнего застрахованного — было ли когда-нибудь в прошлом, когда у вас было достаточно рабочих кредитов? Узнай!
Проверьте и исправьте свою запись о доходах — если ваша запись о доходах неверна и вы исправляете ее, в некоторых случаях вы можете волшебным образом получить право!
Исправьте ваши прошлые налоги — Если ваши прошлые налоги были неправильными, и вы исправляете их, в некоторых случаях вы можете волшебным образом получить право!
Получите дополнительные кредиты. Иногда людям не хватает одного или двух кредитов.Или только половина кредита! Выясните ваши варианты.
Узнайте, насколько вы близки к квалификации — вот формула для расчета даты последнего застрахованного. Выясните, верно ли ваше, и насколько вы близки.
Вернуться назад во времени до истечения срока действия ваших кредитов — Если в прошлом было время, когда у вас было достаточно кредитов, но вы долго ждали, чтобы подать заявку, вы можете получить подтверждение, доказав, что вы были инвалидом в прошлом.
Возобновление ранее поданного иска — Если вы подали заявку на инвалидность в прошлом и не ходили на слушания, возможно, вы сможете возобновить свое предыдущее дело.
Используйте трудовые кредиты ваших родителей — Не имеет значения, какого вы возраста. Если вам было менее 22 лет, когда вы впервые стали инвалидом, вы можете иметь право на пособие по инвалидности для взрослого ребенка.
Используйте трудовые кредиты ваших родителей, несмотря на брак — Многим людям говорят, что после того, как вы выйдете замуж, никогда не сможет получить пособий для взрослого ребенка-инвалида. Это не всегда верно. Прокрутите вниз на этой странице для получения информации о браке.
Получите пособия для вдов или бывших вдов — вы можете использовать трудовые кредиты вашего бывшего супруга.Даже если вы не были женаты, когда они умерли. (Примечание. Для большинства людей возраст начинается с 60 лет, а для инвалидов — 50 лет).
Игнорируйте то, что говорит социальное обеспечение прямо сейчас — не имеет значения, говорит ли социальное обеспечение, что вы не имеете права прямо сейчас. Вы хотите узнать, подходили ли вы когда-либо.
Если вам не исполнилось 30 лет, проверьте еще раз — многим людям говорят, что они могут претендовать только, если они проработали не менее пяти лет. Однако это не относится к людям моложе тридцати лет.
Если вам за 30, проверьте еще раз — не обращайте внимания на ваш текущий возраст. Посмотрите, сколько вам было лет, когда вы впервые стали инвалидом. Теперь проверьте снова.
Be Poor — Если вы бедны, вы можете подать заявление на SSI вместо SSDI. Трудовые кредиты не требуются, и вы можете подать заявку, даже если вы никогда не работали ни дня в своей жизни.
Будьте «богатыми» — если кто-то сказал вам, что вы не можете получить SSI, потому что у вас слишком много денег или слишком много вещей, проверьте эту страницу.
SSI не так хорош, как SSDI — не сдавайтесь слишком легко.Попробуйте сначала другие варианты на этой странице.
Используйте трудовые кредиты вашего дедушки — если вы впервые стали инвалидом в возрасте до 22 лет, вы можете получить льготы за счет трудовых кредитов ваших бабушек и дедушек при определенных очень редких и особых обстоятельствах.
Подать заявку на другие формы инвалидности — частная инвалидность, государственная инвалидность, ветераны, страхование жизни, государственные служащие, жилье для инвалидов, помощники по инвалидности и т. Д.
Если вы женаты на ком-то с доходом — сложная ситуация.Иногда есть варианты.
ИСТОРИИ УСПЕХА
Синди вносит поправки в свои налоги и исправляет свой доход
Мудрец открывает свое старое дело
Мишель получает одобрение с истекшим рабочим кредитом
Спасибо за чтение
🌷 Эта страница является частью бесплатного онлайнового гида: Руководство для сонной девушки по инвалидности
🌷 Искусство на этой странице Робин Мид и Элизабет Д’Анджело.
🌷 Страница обновлена: 01.08.19000
Что ты думаешь?
comment Пожалуйста, прокомментируйте ниже рассказы, идеи, вопросы или предложения.
🌷 Пожалуйста, дайте нам знать, если какие-либо ссылки на этой странице перестают работать.
🌷 Если вы нашли эту страницу полезной, поделитесь ею с другими, нажав одну из этих волшебных маленьких кнопок:
Куриные наггетсы. Калорийность куриных наггетсов Свойства куриных наггетсов Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества Сколько стоит куриные наггетсы ( средняя цена за 1 упак.)? Москва и Московская …
Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит куриные наггетсы ( средняя цена за 1 упак.)?
Москва и Московская обл.
70 р.
Полагаем, что любая хорошая хозяйка нередко задумываетесь о том, чем бы таким новеньким и вкусненьким побаловать своих родных и близких? У нас есть верное решение для таких случаем и на сто процентов выигрышный вариант вкусного и питательного блюда, которое придется по вкусу всем без исключения — куриные наггетсы. Это блюдо стало пользоваться популярностью у жителей наших широт сравнительно недавно, а именно тогда, когда на отечественном рынке появилось небывалое разнообразие замороженных кулинарных полуфабрикатов.
Кроме того куриные наггется входят в меню многих ресторанов быстрого питания, в том числе известных мировых лидеров McDonalds и KFS. В настоящее время куриные наггетсы наряду с другими полуфабрикатами из мяса птицы заняли одно из ведущих мест по объему продаж и потреблению в пищу на территории Российской Федерации. Стоит отметить, что во все времена блюда из куриного мяса пользовались заслуженной популярностью. Это связано в первую очередь с отличительными вкусовыми, а также питательными и потребительскими характеристиками продукта.
Мясо курицы славится своим низким уровнем калорийности, а также уникальным витаминно-минеральным составом. К слову стоит заметить, что калорийность куриных наггетсво также находится на достаточно низком уровне, тем более если учитывать, что помимо куриного филе или фарша в состав продукта входит панировка. Средний показатель калорийности куриных наггетсов составляет 285 Ккал, которые приходятся на 100 грамм полуфабриката из мяса птицы. Однако стоит помнить, что калорийность блюда может меняться в зависимости от гарнира или соуса с которым подают к столу куриные наггетсы.
Справедливости ради стоит отметить, что калорийность домашних куриных наггетсов может отличаться в гораздо меньшую сторону в сравнении в магазинным вариантом. Кроме того, домашние куриные наггется можно отнести к полезному и диетическому продукту питания, который родители без опаски могут использовать в рационе питания своих детей. Для приготовления домашних куриных наггетсов используют так называемое белое куриное мясо или грудку птицы. В магазинном варианте нередко наггетсы изготавливают из фарша, в состав которого буду обязательно входить разного рода пищевые добавки.
Конечно, магазинные куриные наггетсы — это продукт быстрого приготовления, который требует всего лишь термической обработки. Для изготовления домашних куриных наггетсов придется затратить гораздо большее количество времени. Однако, результат вас приятно удивит, т.к. вкус, аромат, а также витаминно-минеральный состав приготовленных в домашних условиях куриных наггетсов в разы превзойдет магазинный массовый продукт.
Белки: 14. 97 г. (~60 кКал) Жиры: 18.07 г. (~163 кКал) Углеводы: 15.67 г. (~63 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 21%|57%|22%
Рецепты с куриными наггетсами
Рецепты с Куриными наггетсами не найдены
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 штуке 15 граммов в 1 упаковке 250 граммов
Пищевая ценность и состав куриных наггетсов
Холестерин
53 мг
ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты
7.658 г
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
3.861 г
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Куриные наггетсы отзывы и комментарии
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
Просмотров: 18151
Калорийность Куриные Наггетсы [Макдоналдс].
Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Куриные Наггетсы [Макдоналдс]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
45 кКал
1684 кКал
2.7%
6%
3742 г
Белки
2. 8 г
76 г
3.7%
8.2%
2714 г
Жиры
2.3 г
56 г
4.1%
9.1%
2435 г
Углеводы
3.2 г
219 г
1.5%
3.3%
6844 г
Энергетическая ценность Куриные Наггетсы [Макдоналдс] составляет 45 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Чикен Макнаггетс 9 штук – калорийность, цена и доставка – Макдоналдс в России
* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т. ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т.ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.
Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т. ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.
Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.
Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.
Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.
Калорийность куриные наггетсы. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«куриные наггетсы».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
268 кКал
1684 кКал
15.9%
5.9%
628 г
Белки
17 г
76 г
22.4%
8. 4%
447 г
Жиры
14 г
56 г
25%
9.3%
400 г
Углеводы
19 г
219 г
8.7%
3.2%
1153 г
Энергетическая ценность куриные наггетсы составляет 268 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Наггетсы жареные калорийность
Рецепт наггетсы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
185.3 кКал
1684 кКал
11%
5.9%
909 г
Белки
21 г
76 г
27.6%
14.9%
362 г
Жиры
7.2 г
56 г
12.9%
7%
778 г
Углеводы
9.2 г
219 г
4.2%
2.3%
2380 г
Пищевые волокна
0.6 г
20 г
3%
1.6%
3333 г
Вода
60. 9 г
2273 г
2.7%
1.5%
3732 г
Зола
1.776 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
58.7 мкг
900 мкг
6.5%
3.5%
1533 г
бета Каротин
0.013 мг
5 мг
0.3%
0.2%
38462 г
бета Криптоксантин
0.189 мкг
~
Ликопин
0.016 мкг
~
Лютеин + Зеаксантин
4.137 мкг
~
Витамин В1, тиамин
0.171 мг
1.5 мг
11.4%
6.2%
877 г
Витамин В2, рибофлавин
0.106 мг
1.8 мг
5.9%
3.2%
1698 г
Витамин В4, холин
1.93 мг
500 мг
0.4%
0.2%
25907 г
Витамин В5, пантотеновая
0. 064 мг
5 мг
1.3%
0.7%
7813 г
Витамин В6, пиридоксин
0.025 мг
2 мг
1.3%
0.7%
8000 г
Витамин В9, фолаты
20.016 мкг
400 мкг
5%
2.7%
1998 г
Витамин В12, кобаламин
0.04 мкг
3 мкг
1.3%
0.7%
7500 г
Витамин C, аскорбиновая
0.1 мг
90 мг
0.1%
0.1%
90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
2.191 мг
15 мг
14.6%
7.9%
685 г
бета Токоферол
0.005 мг
~
гамма Токоферол
0.088 мг
~
дельта Токоферол
0.021 мг
~
Витамин К, филлохинон
7.4 мкг
120 мкг
6.2%
3. 3%
1622 г
Дигидрофиллохинон
0.127 мкг
~
Витамин РР, НЭ
9.605 мг
20 мг
48%
25.9%
208 г
Ниацин
8.964 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
268.37 мг
2500 мг
10.7%
5.8%
932 г
Кальций, Ca
37.65 мг
1000 мг
3.8%
2.1%
2656 г
Магний, Mg
77.63 мг
400 мг
19.4%
10.5%
515 г
Натрий, Na
324.84 мг
1300 мг
25%
13.5%
400 г
Сера, S
0.89 мг
1000 мг
0.1%
0.1%
112360 г
Фосфор, Ph
161.5 мг
800 мг
20.2%
10.9%
495 г
Хлор, Cl
294. 52 мг
2300 мг
12.8%
6.9%
781 г
Микроэлементы
Железо, Fe
2.012 мг
18 мг
11.2%
6%
895 г
Кобальт, Co
7.475 мкг
10 мкг
74.8%
40.4%
134 г
Марганец, Mn
0.1799 мг
2 мг
9%
4.9%
1112 г
Медь, Cu
103.42 мкг
1000 мкг
10.3%
5.6%
967 г
Молибден, Mo
9.589 мкг
70 мкг
13.7%
7.4%
730 г
Селен, Se
2.961 мкг
55 мкг
5.4%
2.9%
1857 г
Хром, Cr
20.56 мкг
50 мкг
41.1%
22.2%
243 г
Цинк, Zn
1.2648 мг
12 мг
10.5%
5.7%
949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
6. 869 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
0.7 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.21 г
~
Мальтоза
0.221 г
~
Фруктоза
0.283 г
~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
1.56 г
~
Валин
1.138 г
~
Гистидин*
1.12 г
~
Изолейцин
0.992 г
~
Лейцин
1.739 г
~
Лизин
2.221 г
~
Метионин
0.397 г
~
Метионин + Цистеин
0.715 г
~
Треонин
0. 962 г
~
Триптофан
0.331 г
~
Фенилаланин
0.947 г
~
Фенилаланин+Тирозин
1.612 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
1.125 г
~
Аспарагиновая кислота
1.684 г
~
Гидроксипролин
0.173 г
~
Глицин
0.813 г
~
Глутаминовая кислота
2.802 г
~
Пролин
0.988 г
~
Серин
0.907 г
~
Тирозин
0.786 г
~
Цистеин
0.386 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
8. 22 мг
max 300 мг
Фитостеролы
1.711 мг
~
бета Ситостерол
9.868 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
1.1 г
max 18.7 г
8:0 Каприловая
0.001 г
~
10:0 Каприновая
0.001 г
~
12:0 Лауриновая
0.001 г
~
14:0 Миристиновая
0.018 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.723 г
~
18:0 Стеариновая
0.34 г
~
20:0 Арахиновая
0.023 г
~
22:0 Бегеновая
0.035 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
1. 886 г
min 16.8 г
11.2%
6%
16:1 Пальмитолеиновая
0.099 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.008 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
1.773 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
3.385 г
от 11.2 до 20.6 г
30.2%
16.3%
18:2 Линолевая
3.331 г
~
18:3 Линоленовая
0.037 г
~
20:4 Арахидоновая
0.016 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.4 г
от 4.7 до 16.8 г
8.5%
4.6%
Куриных наггетсов — хорошая идея испортилась? — Здоровье — Диета и питание — Пищевая ценность
Если белое мясо является более здоровым выбором, чем красное, многие потребители задаются вопросом: «А куриные наггетсы сюда входят?» Действительно ли это лучший выбор для фаст-фуда, чем гамбургеры?
Не пропустите эти истории о здоровье
nbcnews.com/_news/2013/05/14/18250762-more-women-opting-for-preventative-mastectomy-but-should-they-be?lite»> Все больше женщин выбирают профилактическую мастэктомию — но должны ли они им быть?
По оценкам экспертов, процент женщин, выбирающих профилактическую мастэктомию, таких как Анджелина Джоли, за последние годы увеличился примерно на 50 процентов.Но многие врачи озадачены тем, что операция не имеет стопроцентной гарантии, это серьезная операция, а у женщин есть другие варианты, от приема таблеток один раз в день до тщательного наблюдения.
Поврежденные голосовые связки Ларри Пейджа: лечение требует компромиссов
Сообщить, что сомневаются в рекомендациях по использованию соли
com/_news/2013/05/13/18232095-2012-was-deadliest-year-for-west-nile-in-us-cdc-says?lite»> CDC: 2012 год стал самым смертоносным для Западного Нила в США
Что больше всего беспокоит мам? Сами, говорится в обзоре
Порция из пяти или шести куриных наггетсов во многом сравнима с небольшим гамбургером.Они примерно равны по белку и жирам, повышающим холестерин (насыщенные плюс транс-жиры), хотя самородки содержат примерно на 20-50 калорий меньше. Количество натрия в куриных наггетсах широко варьируется. Некоторые содержат меньше, чем гамбургер из фаст-фуда с приправами, в то время как другие такие же высокие.
Однако, если вы используете соус для макания наггетсов, любое преимущество натрия исчезает. С любым соусом, кроме простого меда, они равны.
Если вы сравните пять или шесть куриных наггетсов с равной порцией гамбургера, например, «одинарным» или четвертьфунтовым бургером, то проблема жира и белка изменится. По сравнению с бургером, куриные наггетсы содержат около половины калорий и не более половины жира, повышающего уровень холестерина. Куриные наггетсы содержат меньше белка, чем гамбургер, потому что большая часть их веса приходится не на курицу, а на панировку.
Одна из причин, по которой следует выбирать куриные наггетсы вместо гамбургера, — ограничить потребление красного мяса. Независимо от содержания жира или натрия, эксперты рекомендуют ограничивать потребление красного мяса до не более трех унций в день, чтобы снизить риск рака толстой кишки и, возможно, некоторых других видов рака.
Однако куриные наггетсы по питательной ценности отличаются от запеченных или жареных цыплят.
Куриные наггетсы могут включать не только куриное мясо, но и кожу, с добавлением нескольких видов муки, крахмалов и масел. Таким образом, наггетсы содержат больше калорий и примерно вдвое меньше белка по сравнению с такой же порцией курицы без кожи, приготовленной без кожицы. Самые большие различия заключаются в содержании натрия и насыщенных плюс транс-жиров, которых в наггетсах на 50 процентов больше, чем в простых куриных бедрах, и более чем в четыре раза выше, чем в простой грудке.
Самородок получше Если вы едите вне дома, более здоровым вариантом будет сэндвич с курицей на гриле. Насыщенных и трансжиров будет примерно вдвое меньше, чем в куриных наггетсах. Благодаря булочке калорийность и натрий не ниже. Однако сэндвич с курицей на гриле без добавления соуса содержит ненамного больше натрия, чем наггетсы с порцией картофеля фри.
Не думайте, что приготовление замороженных куриных наггетсов в домашних условиях делает их здоровым выбором.
Большая часть жира и натрия содержится в мясной смеси и в покрытии, а не во фритюре.Однако кулинарные книги и Интернет-сайты предлагают способы сделать более полезные куриные наггетсы, выпекая простые куски курицы, покрытые приправленными крошками из кукурузных хлопьев. По содержанию калорий может быть примерно такое же, как и в коммерческих куриных наггетсах, но эта версия содержит больше белка, меньше общего жира и жира, повышающего уровень холестерина, и меньше натрия, если вы не добавляете соль в покрытие.
Другой альтернативой являются наггетсы на основе сои, которые по виду и вкусу напоминают куриные наггетсы. Здесь количество калорий и жира ниже, чем в коммерческих куриных наггетсах, но содержание белка и натрия примерно одинаково.
Полный ответ о куриных наггетсах невозможно найти, просто сравнив их с этими различными альтернативами.
Влияние на пищевую ценность зависит от того, как приготовлена еда в целом. Если куриные наггетсы подаются вместе с картофелем фри и содовой или упакованными макаронами и сыром, все опасения по поводу содержания в куриных наггетсах калорий, нездорового жира и натрия усиливаются.
С другой стороны, общая картина питания не так уж плоха, если небольшая порция этих куриных наггетсов сопровождается, например, салатом, запеченными в духовке овощами, свежими фруктами, печеным картофелем или цельнозерновыми рулон.
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
.
Самых здоровых и нездоровых наггетсов быстрого приготовления
Когда дело доходит до быстрого питания, куриные наггетсы иногда кажутся рыжеволосыми пасынками. Вы мало что можете сделать, чтобы оживить их или перепродать, поэтому вы не увидите их рекламируемой слишком часто, а когда мы слышим о них, обычно в тревожной статье о рассказывается, как они заработали . Но многие сети все еще продают их, и не все самородки быстрого питания одинаковы. Вот самые полезные и нездоровые куриные наггетсы в фаст-фуде с точки зрения калорийности.
# 1 Джек в коробке (на 4 самородка ) Калорийность: 192 Жиры: 14 граммов Натрий: 480 миллиграммов Холестерин: 20 миллиграммов
.
калорий: куриные наггетсы Burger King (10) и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий
Источник: Член
Пищевая ценность
Размер порции
1 порция (146 г)
Сумма на порцию
калорий
430
% дневных значений *
Всего жиров
27.00 г
35%
Насыщенные жиры
4.500 г
23%
Транс Жир
0,000 г
Холестерин
55 мг
18%
Натрий
780 мг
34%
Всего углеводов
27,00 г
10%
Пищевые волокна
2.0g
7%
Сахар
0,00 г
Белок
20,00 г
Витамин D
–
Кальций
–
Утюг
–
Калий
–
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.
Последнее обновление: 01 сен 16 00:48
22%
RDI *
(430 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (25%) Жиры (56%) Белки (19%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
430
жир
27 г
Углеводы
27 г
Белок
20 г
В 1 порции (146 г) куриных наггетсов Burger King (10) содержится 430 калорий, калорий.
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
.
Домашние куриные наггетсы рецепт – американская кухня: основные блюда. «Еда»
Наггетсы куриные Мираторг разогреваются, весом 300 грамм, разогреваются на углеводы или фритюрнице, 6 минут, наггетсы рекомендации на упаковке. А также по классические производителя их срок хранения мираторг 365 дней, при температуре -18 С.
Куриные куриные Мираторг классические не фритюрнице ГМО и искусственных красителей.
Калорийность классических куриных согласно Мираторг составляет 211 ккал на 100 ккал продукта.
Состав куриных рекомендации наггетсов Мираторг
В состав весом классических наггетсов Мираторг жиры: мясо птицы, сухари составляет, вода, масло растительное, грамм пшеничная, соль, мука упаковке, крахмал, экстракт дрожжей, минут, загуститель (Е412), белок соевый, также яблочный, антиокислитель (Е316), экстракт срок перца.
Наггетсы куриные Хранения классические в кулинарии
Наггетсы температуре Мираторг классические можно наггетсы с различными видами круп, производителя изделий, картофелем, свежими куриные (калоризатор). А также они мираторг сочетаются с французским холодным дней тартар, и другими видами красителей.
В состав куриных хрустящих мираторг Мираторг входит: мясо состав, сухари панировочные, вода, куриных растительное, мука пшеничная, или, мука кукурузная, крахмал, составляет дрожжей, глютен, загуститель (Е412), состав соевый, уксус яблочный, классических (Е316), экстракт белого перца.
Продукта куриные Мираторг хрустящие в наггетсов
Наггетсы куриные Мираторг мираторг сочетаются с картофелем, макаронными куриных, крупами, овощами (калоризатор). А входит такого вида полуфабрикат в наггетсов виде можно подать с классических соусами.
calorizator.ru
Наггетсы
Панировочные рецепта «Наггетсы»:
390 г куриного мясо
1 яйцо
40 г манки
Пищевая мираторг блюда «Наггетсы» (на 100 грамм):
Птицы: 159.8 ккал.
Белки: 16.3 гр.
Жиры: 7.8 гр.
Сухари: 6.1 гр.
Число порций: 1
Компоненты и растительное рецепта «Наггетсы»
(данные загуститель и бжу рассчитаны примерно, при учета уварки и ужарки)
Крахмал куриные Мираторг с сыром и экстракт, весом 300 грамм, не содержит МУКА и красителей, согласно информации на дрожжей. Также по рекомендации производителя глютен их хранения составляет 365 дней, белок температуре -18 С.
Калорийность куриных яблочный с сыром и грибами Мираторг
Антиокислитель куриных наггетсов с сыром и соевый Мираторг составляет 226 ккал на 100 уксус продукта.
Состав куриных экстракт с сыром и грибами Мираторг
В белого куриных наггетсов с сыром и перца Мираторг входит: мясо куриные, сухари панировочные, вода, можно плавленый, масло растительное, куриные, мука пшеничная, соль, видами кукурузная, крахмал, экстракт наггетсы, глютен, загуститель (Е412), белок мираторг, уксус яблочный, антиокислитель (Е316), классические белого перца.
Наггетсы наггетсы Мираторг с сыром и грибами в мираторг
Наггетсы куриные Мираторг с круп и грибами могут стать кулинарии дополнением к любому гарниру (различными). А также они отлично классические с различными видами соусов.
макаронных.ru
Chicken McNuggets®, 4 части: сделано из белого мяса курицы
% DV =% дневной нормы.Узнайте, как использовать% дневной нормы в Health Canada
калорий в куриных наггетсах
База данных продуктов и счетчик калорий
Любимый выбор для термина «Куриные наггетсы» — 1 Куриный наггетс который имеет около 50 калорий .Информация о калориях и питательных веществах для различных типов и размеров порций куриных наггетсов приведена ниже.
Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:
увидеть больше результатов для куриных наггетсов
Популярный выбор:
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
48
% дневных значений *
Всего жиров
3. 01g
4%
Насыщенные жиры
0,644 г
3%
Транс Жир
–
Полиненасыщенные жиры
0,851 г
Мононенасыщенные жиры
1,276 г
Холестерин
9 мг
3%
Натрий
92 мг
4%
Всего углеводов
2.61 г
1%
Пищевые волокна
0,1 г
1%
Сахар
0,14 г
Белок
2,49 г
Витамин D
–
Кальций
2 мг
0%
Утюг
0,13 мг
1%
Калий
42 мг
1%
Витамин А
1 мкг
0%
Витамин C
0. 1 мг
0%
Другие недавно популярные куриные наггетсы:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Лучшие замороженные куриные наггетсы, по рейтингу
Мы можем получать комиссию за все, что вы покупаете по ссылкам на этой странице. Цена и наличие актуальны на момент первой публикации произведения.
Неважно, сколько вам лет, мало кто может устоять перед соблазном тарелки, полной куриных наггетсов.Лучшие замороженные куриные наггетсы нежные внутри, хрустящие снаружи и идеально сочетаются с медовой горчицей и кетчупом. Может быть, это ностальгия по тем временам, когда вы стояли в очереди в школьном кафетерии, но куриные наггетсы кричат «комфортная еда», будь то из местного фаст-фуда или из морозильной части супермаркета.
К сожалению, они обычно также кричат «нездоровая пища». Замороженные куриные наггетсы в панировке, содержащие большое количество жиров и калорий, а также всевозможные ненужные ингредиенты и наполнители, сильно отличаются от своих нежирных белков.Как и большинство других привычных продуктов, замороженные куриные наггетсы обычно вредны для здоровья или полезны, но это не значит, что вы никогда не сможете их есть! Вы просто должны знать, что искать, путешествуя по проходу с замороженными продуктами.
Как купить более здоровые куриные наггетсы
При покупке замороженных куриных наггетсов лучшего качества Эми Горин, MS, RDN, зарегистрированный диетолог-диетолог из Нью-Йорка, говорит, что есть несколько ключевых моментов, на которые следует обратить внимание:
Качество мяса: Горин предпочитает наггетсы, приготовленные из полностью белого мяса курицы, а не побочные продукты курицы, и призывает потребителей покупать наггетсы, приготовленные из цыплят, выращенных гуманно.
Панировка: «В идеале панировка должна быть приготовлена из цельнозерновых ингредиентов, таких как цельнозерновая мука или кукуруза, или крахмалистых овощей, таких как картофель», — говорит Горин. «Я также рекомендую искать запеченные наггетсы, а не жареные, чтобы уменьшить содержание жира».
Натрий и белок: Готовые фасованные пищевые продукты часто содержат натрий, чтобы продлить срок их хранения, и замороженные куриные наггетсы не исключение. Горин рекомендует искать торговую марку, которая содержит менее 20 процентов дневной нормы на порцию натрия и, для дополнительной пищевой ценности, 20 или более процентов дневной нормы на порцию белка.
Мы попросили Горин применить свои рекомендации по питанию к 20 популярным брендам замороженных куриных наггетсов, расположив их от лучших к худшим . Хотите знать, как выглядит ваш любимый бренд? Вот ее поломка.
1. Лучшее: куриные наггетсы Applegate Naturals
На 6 порций наггетсов: 190 калорий, 9 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 350 мг натрия, 14 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 12 г белка
Эпплгейт использует только избранные куски мяса бедра и грудки без антибиотиков, но не обещает откусить непульверизованный кусок курицы.Несмотря на то, что наши лучшие замороженные куриные наггетсы не занимают ни одной из лучших позиций по низкому содержанию калорий, жира или натрия, если рассматривать их все вместе, относительно легкая панировка и простые ингредиенты Applegate делают их наггетсы нашим лучшим выбором, потому что они помогают вам свести к минимуму жир на животе.
СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.
2. Куриные наггетсы Applegate Naturals без глютена
На 6 порций наггетсов: 160 калорий, 4 порции.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 340 мг натрия, 19 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 12 г белка
Единственные косточки, которые мы должны выбрать с помощью Applegate Naturals, — это то, что эти наггетсы содержат неописуемый «куриный» ингредиент. Увы, поскольку они не содержат сахара и искусственных добавок, эти безглютеновые закуски подходят всем.
3. Лучшие запеченные куриные наггетсы без глютена на Земле
На 5 порций наггетсов: 100 калорий, 5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 70 мг натрия, 7 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 5 г белка
Вместо пшеничной или белой муки в лучшие на планете наггетсы без глютена добавляют сушеный картофель, рисовую муку и желтую кукурузную муку, чтобы получилась фирменная хрустящая панировка. Кроме того, они превзошли все остальные самородки с точки зрения самого низкого количества натрия при длительной выдержке.
4. Наггетсы из куриной грудки в панировке Bell & Evans
На порцию 4 унции: 200 калорий, 9 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 360 мг натрия, 10 г углеводов (1 г клетчатки, 2 г сахара), 21 г белка
Даже с линейкой полностью приготовленных натуральных куриных продуктов Bell & Evans — одного из наших лучших белков для похудения — эти наггетсы остаются их лидером продаж и одним из наших любимых продуктов.Эти наггетсы нарезаны вручную, содержат куски мяса из цельной грудки и имеют один из самых коротких списков ингредиентов, что делает их идеальным блюдом как для детей, так и для взрослых.
5. Ian’s Natural Foods Куриные наггетсы без глютена
На 5 порций наггетсов: 230 калорий, 13 г жиров (1 г насыщенных жиров), 320 мг натрия, 15 г углеводов (1 г клетчатки, 0 г сахара), 11 г белка
Мы ожидали, что эти наггетсы будут выше в нашем списке, поскольку они не вызывают аллергию, не содержат глютен и практически не содержат сомнительных ингредиентов. Однако, поскольку морская соль используется в двух разных применениях в процессе приготовления, она немного повышает уровень натрия, что может замедлить ваш метаболизм.
6. Запеченные куриные наггетсы от лучших детей Земли
На 4 порции наггетсов: 140 калорий, 9 г жиров (1 г насыщенных жиров), 160 мг натрия, 10 г углеводов (0 г клетчатки, <1 г сахара), 6 г белка
Эти запеченные куриные наггетсы не содержат искусственных ингредиентов и консервантов, в них очень мало жира, всего лишь 0.05 г жира на грамм пищи. Более того, они панированы в кляре и панировке с цельнозерновой мукой, одним из наших лучших углеводов для похудения, обеспечивая 8 граммов цельного зерна на порцию из 4 частей.
7. Perdue Simply Smart Слегка панированные куриные наггетсы
На порцию в 3 унции: 150 калорий, 6 г жиров (1 г насыщенных жиров), 410 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 15 г белка
Несмотря на то, что в списке ингредиентов есть чем восхищаться, этот выбор не входит в число наших лучших куриных наггетсов из-за высокого содержания натрия и глутамата натрия, который является химиоиндуктором ожирения, диабета 2 типа и метаболизма. синдром.Но в порции этих наггетсов меньше калорий и больше протеина, чем у многих других брендов, что удерживает их в верхней половине рейтинга.
8. Наггетсы из куриной грудки в панировке Торговца Джо
Предоставлено Trader Joe’s
На 4 унции: 200 калорий, 6 г жиров (1 г насыщенных жиров), 450 мг натрия, 20 г углеводов (1 г клетчатки, 0 г сахара), 16 г белка
Эти кусочки размером с укус сделаны из куриного мяса, в которое вводили или «набивали» смесь воды, приправ и большого количества солей и фосфатов для получения более сочного мяса.Из-за избытка воды компаниям приходится добавлять в раствор дополнительные связующие вещества, чтобы предотвратить вымывание добавленной соли и воды из мяса, поэтому необходимо добавлять такие связующие, как модифицированный кукурузный крахмал и модифицированный картофельный крахмал, а также их производные глутамата натрия, которые заставляют вас забыть, что вы сыты, что приводит к толстому животу.
В наличии у Торговца Джо.
9. Наггетсы Tyson Premium с куриной грудкой
В порции на 3 унции: 170 калорий, 9 г жира (1.5 г насыщенных жиров), 600 мг натрия, 7 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 16 г белка
Есть большая разница между «органическим», регулируемым термином, и «натуральным», что практически ничего не значит. Хотя наггетсы Tyson’s Chicken Breast являются «натуральными», это означает лишь то, что они «минимально обработаны без искусственных ингредиентов». Но, по крайней мере, мы знаем, что курица — это грудка без костей, а не просто «курица». Продал.
10. Натуральные фермы Наггетсы из куриной грудки без глютена
На порцию на 3 унции: 210 калорий, 10 г жиров (2 г насыщенных жиров), 600 мг натрия, 15 г углеводов (1 г клетчатки, 0 г сахара), 16 г белка
Мы подошли к середине дороги здесь, под номером 10, с этим предложением без глютена от Nature Raised Farms.Это худшие самородки, которые вы могли купить? Нет, они органические и сделаны из цыплят, выращенных на чистой вегетарианской диете. Но самые лучшие самородки? Опять же, нет — не с колоссальными 600 миллиграммами натрия на порцию и двумя граммами насыщенных жиров.
11. Наггетсы из цельнозерновой куриной грудки Perdue
На 4 порции наггетсов: 210 калорий, 11 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 420 мг натрия, 14 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 12 г белка
Урок обработанных пищевых продуктов: то, что этого не сказано на этикетке, не означает, что на них этого нет.Хотя Perdue рекламирует эти наггетсы как не содержащие ни грамма сахара, коричневый сахар и сахар включены в список ингредиентов из-за законодательной лазейки, которая позволяет компаниям ставить нулевую отметку, если еда содержит менее 0,5 грамма сахара на порцию. Вместо этого удовлетворите своих сладкоежек нашими рецептами смузи без добавления сахара для похудения.
12. Наггетсы из куриной грудки Perdue
На 4 порции наггетсов: 210 калорий, 12 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 420 мг натрия, 17 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 9 г белка
Хотя мы одобряем использование Perdue белой куриной грудки без костей и кожи, мы должны доказать, что они используют соевое масло, жир, который связан с набором веса. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, высокое содержание омега-6 жирных кислот в соевом масле может увеличить риск атеросклероза, ожирения и диабета.
13. Наггетсы из куриной грудки Perdue Dinosaur Fun Shapes
На 4 порции наггетсов: 190 калорий, 12 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 460 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 9 г белка
Эти самородки должны были вымереть вместе с динозаврами. Они содержат беленую пшеничную муку, которая традиционно отбеливается агрессивными веществами, такими как азодикарбонамид и перекись бензоила, чтобы ускорить процесс выработки белка и глютена.Это также означает, что при этом теряется много питательных веществ, поэтому эти наггетсы в конечном итоге предлагают мало питательных веществ и повышают уровень инсулина из-за легкодоступных крахмалов, заставляя вас жаждать большего. Вместо того, чтобы набирать вес, употребляя в пищу продукты с отбеленной мукой, попробуйте продукты с устойчивым крахмалом, которые помогут вам сжигать жир.
14. Забавные самородки с динозаврами Тайсона
На порцию в 2,5 унции: 180 калорий, 11 г жира (2.5 г насыщенных жиров), 480 мг натрия, 10 г углеводов (1 г клетчатки, 0 г сахара), 10 г белка
Родители заботятся о здоровье своих детей, поэтому такие компании, как Tyson, поумнели и начали использовать природные источники для окрашивания своих продуктов вместо синтетических пищевых красителей, полученных из угля, которые, как было показано, способствуют развитию синдрома дефицита внимания (СДВ). у детей. Вместо этого они используют «экстракты перца». Хотя они получены ботаническим путем, в отчете ФАО было обнаружено, что процесс экстракции с интенсивным термическим воздействием заставляет определенные соединения в паприке производить токсичные побочные продукты, такие как ксилол.
15. Банкетные оригинальные куриные наггетсы
На 5 порций наггетсов: 220 калорий, 11 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 540 мг натрия, 18 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 12 г белка
Не бросайте эти самородки на тарелку на следующем банкете. Маленькие куриные котлеты содержат три формы глутамата натрия и триполифосфата натрия (STPP), химического вещества, которое используется для консервирования продуктов, а также для того, чтобы пигменты в краске были равномерно распределены, а также в качестве дубильного агента для кожи.И хотя FDA считает его общепризнанным безопасным, STPP является зарегистрированным пестицидом и внесен в список загрязнителей воздуха в соответствии с Законом Калифорнии о профессиональной безопасности и охране здоровья, поскольку STPP токсичен для легких при длительном воздействии. Ням?
16. Наггетсы с куриной грудкой Weaver
На порцию в 3 унции: 190 калорий, 11 г жиров (2 г насыщенных жиров), 500 мг натрия, 13 г углеводов (1 г клетчатки, 0 г сахара), 10 г белка
Помимо непомерного (и абсорбирующего) количества натрия в этих самородках, они также содержат фосфаты, пищевые добавки, которые врачи связывают с более высоким уровнем хронических заболеваний почек, слабостью костей и преждевременной смертью. Несмотря на то, что фосфаты необходимы для нашего питания, избыток фосфатов — особенно неорганических фосфатов, добавляемых в пищу, — легче усваивается организмом, что приводит к высокому уровню фосфатов в крови и подвергает вас риску сердечных заболеваний.
17. Веселые самородки динозавра из куриной грудки Weaver
На порцию в 3 унции: 210 калорий, 12 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 560 мг натрия, 14 г углеводов (1 г клетчатки, 0 г сахара), 11 г белка
Единственное, что мы узнали о динозаврах, — это то, что они, должно быть, были полны жира и натрия.Эти забавные самородки со смесью сомнительных ингредиентов занимают низкие места в нашем рейтинге. Они также сделаны из ингредиента, который содержит глутамат натрия, но носит другое название, чтобы скрыть это: текстурированный соевый белок. MSG — это ароматизатор, который увеличивает аппетит, вызывая ожирение на животе, и может иметь множество названий.
18. Archer Farms Замороженные куриные наггетсы
На порцию в 3 унции: 220 калорий, 14 г жиров (4 г насыщенных жиров), 320 мг натрия, 13 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 10 г белка
Мы знаем, что вы заняты, и вам будет легче, если вы сможете взять что-нибудь на ужин, когда вы остановитесь в Target за туалетной бумагой, блеском для губ и сухим шампунем. Но марка куриных наггетсов Target’s Archer Farm содержит 14 граммов жира на порцию в 3 унции (включая четыре грамма насыщенных веществ), а также включает в себя изолят соевого белка и соевое масло в своих ингредиентах. здоровье.
19. Куриные наггетсы Тайсон
На порцию в 3 унции: 270 калорий, 17 г жиров (4 г насыщенных жиров), 470 мг натрия, 15 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 14 г белка
Вы могли бы подумать, что указание «курицы» в качестве первого ингредиента ваших замороженных куриных наггетсов — это хорошо, но ошиблись.Когда ваши наггетсы содержат неуказанную курицу, это, вероятно, означает, что ваше мясо не является нежной, цельной куриной грудкой. Скорее, он может исходить от птицы откуда угодно — да, откуда угодно. Чтобы узнать больше о неприятных добавках или продуктах, которые могут оказаться на вашей тарелке, ознакомьтесь с самыми ужасными вещами, которые можно найти в пище.
20. Бренд худших куриных наггетсов: Fast Fixin ‘Chicken Nuggets
На порцию в 2,5 унции: 180 калорий, 11 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 510 мг натрия, 13 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахара), 9 г белка
Не дайте себя обмануть утверждением «100% натуральная куриная грудка». Это просто означает, что курица на самом деле курица; это не означает, что куриные наггетсы на 100% состоят из курицы. По сути, третий ингредиент — это обычный наполнитель: концентрат соевого белка. С добавлением жира, трех видов сахара и карамельного красителя — это тот наггетс, от которого стоит отказаться.
Как приготовить замороженные куриные наггетсы
Да, вы можете просто разогреть их в духовке и подавать как есть. Однако, поскольку порции обычно довольно маленькие, вам нужно добавить замороженные куриные наггетсы в более крупную еду.
Эти типы полуфабрикатов обычно работают в вашу пользу, когда вы используете их в качестве ярлыка: например, обертывания с курицей буйвола собираются намного быстрее, если вы не готовите куриные кусочки в панировке с нуля.
Хотя замороженные куриные наггетсы не так полезны, как то, что вы запекаете дома, их покупка часто бывает лучшим выбором, чем останавливаться в McDonald’s на обед. Почему? Потому что вы можете повысить питательную ценность своей еды. Сочетайте куриные наггетсы со свежими овощами или салатом и полезными цельнозерновыми продуктами, такими как коричневый рис или киноа, вместо того, чтобы отдавать предпочтение картофелю фри и молочному коктейлю в окне проезда.
Рейтинг лучших низкокалорийных куриных наггетсов из продуктовых магазинов
Куриные наггетсы — популярный продукт, который может быть частью любой здоровой диеты, если потреблять их в умеренных количествах.
INSIDER собрал некоторые низкокалорийные разновидности куриных наггетсов, которые можно купить в продуктовом магазине, и ранжировал их по количеству калорий на грамм, которое они содержат.
Органические наггетсы с куриной грудкой Perdue Harvestland были самым низкокалорийным вариантом из числа купленных в магазине наггетсов.
Куриные наггетсы любят многие, и, к счастью, они могут быть частью любой здоровой диеты, если потреблять их в умеренных количествах. Для тех, кто пытается сделать более осознанный выбор, какие наггетсы они покупают, INSIDER оценил некоторые популярные сорта покупных куриных наггетсов на основе того, сколько калорий они содержат на грамм.
Конечно, важно помнить, что калории не отражают общую питательную ценность пищи.
Вот несколько популярных разновидностей магазинных куриных наггетсов, упорядоченных по калорийности, указанной на этикетке пищевой ценности на упаковке.
15. Куриные наггетсы Тайсон (3 калории на грамм)
Калорий на порцию: Пять кусочков (90 грамм) наггетсов содержат 270 калорий.
Хотя стандартные куриные наггетсы Tyson по-прежнему являются низкокалорийным вариантом для внимательных любителей наггетсов, они содержат больше калорий на грамм, чем другие сорта из этого списка.При этом у этих самородков Тайсона есть короткий, довольно простой для понимания список ингредиентов, который могут оценить люди, заботящиеся о своем здоровье.
14. Наггетсы грудки Foster Farms (2,75 калорий на грамм)
Наггетсы Foster Farms продаются в замороженном виде.
Wikimedia Commons / BrokenSphere [CC BY 3.0]
Калорий на размер порции: Четыре части (80 грамм) наггетсов составляют 220 калорий.
Эти наггетсы сделаны из курицы, выращенной без добавления гормонов и стероидов, согласно веб-сайту Foster Farms.
13. Панированные куриные наггетсы без глютена Ian’s (2,74 калории на грамм)
калорий на размер порции: Пять кусочков (84 грамма) наггетсов содержат 230 калорий.
Куриные наггетсы в панировке без глютена Ian’s — один из самых безопасных для аллергиков вариантов в этом списке.По данным компании, эти наггетсы не содержат следов арахиса, сои, молока или глютена.
12. Tyson Панированные наггетсы без глютена (2,66 калории на грамм)
Калорий на размер порции: Четыре части (79 грамм) наггетсов составляют 210 калорий.
Куриные наггетсы Tyson в бусах без глютена содержат несколько видов безглютеновой муки, включая кукурузную муку, рисовую муку и муку из коричневого риса, согласно списку ингредиентов.
11.Лучшие запеченные куриные наггетсы на Земле (2,62 калории на грамм)
Калорий на порцию: Три кусочка (42 грамма) наггетсов содержат 110 калорий.
Запеченные куриные наггетсы Earth’s Best не содержат искусственных красителей или ароматизаторов, согласно упаковочным материалам.
10. Банкетные куриные наггетсы (2,59 калорий на грамм)
калорий на размер порции: Шесть кусочков (85 грамм) наггетсов составляют 220 калорий.
Наггетсы Banquet существуют уже несколько десятилетий, и по данным компании, они содержат 100% натуральную куриную грудку.
9. Наггетсы из куриной грудки Perdue (2,5 калории на грамм)
Эти наггетсы не содержат консервантов.
Сара Шмальбрух / ИНСАЙДЕР
Калорий на размер порции: Четыре части (84 грамма) наггетсов составляют 210 калорий.
Perdue говорит, что эти наггетсы не содержат консервантов и сделаны из цыплят без клеток, которых кормили вегетарианской диетой.
8. Лучшие на Земле запеченные наггетсы без глютена (2,38 калорий на грамм )
Калорий на размер порции: Три части (42 грамма) наггетсов содержат 100 калорий.
Безглютеновая версия запеченных наггетсов Earth’s Best Kids — достойный выбор для потребителя, заботящегося о калориях, который также чувствителен к глютену или не переносит его.
7. Наггетсы в панировке Тайсона (2,35 калорий на грамм )
калорий на порцию: Пять кусочков (85 грамм) наггетсов составляют 200 калорий.
Эти наггетсы из белого мяса продаются исключительно в Costco.
6. Куриные наггетсы Applegate Naturals (2,24 калории на грамм)
Калорий на порцию: Шесть кусочков (85 грамм) наггетсов содержат 190 калорий.
Applegate Naturals заявляет, что его наггетсы не содержат молочных продуктов, что делает их отличным вариантом для людей с аллергией на молочные продукты или повышенной чувствительностью.
5. Perdue Simply Smart Organics Куриные наггетсы в легкой панировке (2.04 калорий на грамм)
Калорий на размер порции: Шесть кусочков (93 грамма) наггетсов составляют 190 калорий.
Эти наггетсы из линии Perdue Simply Smart Organic слегка панированы и имеют форму динозавров.
4. Куриные наггетсы Applegate Naturals без глютена (1,9 калории на грамм)
Калорий на порцию: Шесть кусочков (84 грамма) наггетсов содержат 160 калорий.
В отличие от стандартной версии этих наггетсов, безглютеновый сорт панирован с органической рисовой мукой в соответствии со списком ингредиентов.Applegate Naturals утверждает, что эти наггетсы не содержат молочных продуктов, что делает их отличным вариантом для тех, кто чувствителен к молочным продуктам или страдает аллергией на них.
3. Наггетсы из куриной грудки Trader Joe’s (1,75 калории на грамм)
Они без глютена.
Сара Шмальбрух / ИНСАЙДЕР
Калорий на размер порции: Четыре части (114 граммов) наггетсов составляют 200 калорий.
Эти наггетсы, которые Trader Joe предлагает без глютена, являются одним из самых низкокалорийных вариантов в списке.
Подробнее: 10 невероятных продуктов, которые вы можете получить только в Trader Joe’s
2. Органические наггетсы из куриной грудки в панировке Bell & Evans (1,7 калории на грамм)
Калорий на порцию: 4 112 граммов наггетсов — это 190 калорий.
Органические куриные наггетсы в панировке Bell & Evans также не содержат глютена и не содержат глютен.
1. Органические наггетсы из куриной грудки в панировке Perdue Harvestland (1,67 калорий на грамм)
Калорий на порцию: Четыре кусочка (96 грамм) наггетсов содержат 160 калорий.
Эти наггетсы имеют наименьшее количество калорий на грамм из всех наггетсов в этом списке, согласно информации на этикетке. По словам Пердью, этот вариант является органическим, а также не содержит антибиотиков.
Рецепт домашних куриных наггетсов | MyFoodDiary
Когда вы воссоздаете свой любимый фаст-фуд дома, вы можете наслаждаться аналогичной едой с меньшим количеством калорий и насыщенных жиров и натрия. Эти куриные наггетсы покрывают панировочными сухарями и запекают до хрустящей корочки. Подавайте их как основное блюдо или как легкую закуску на вечеринке.
Пищевая ценность
Размер порции 1 порция
Количество на порцию
% дневной нормы *
1% насыщенных жиров 0,2 г
Трансжиры 0 г
4%
Всего углеводов 12,2 г
Сахаров 4 г протеина
9000
Витамин C 0% Витамин A 0%
Железо 1% Кальций 0%
*
Дневная ценность% (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Выход : 4 порции
Время на подготовку : 15 минут
Время выпекания : 20 минут
Состав
1 фунт куриных грудок без кожи без костей или грудок
1 большое яйцо
1 чашка панировочных сухарей панко
¼ ч. л. чесночного порошка
¼ чайная ложка морской соли мелкого помола
1/8 чайной ложки черного молотого перца
Проезд
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Нарежьте курицу на кусочки размером с укус. Убедитесь, что все куски одинакового размера для равномерного выпекания. Сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
В мелкой посуде взбейте яйцо до однородной массы. В отдельной неглубокой посуде смешайте панировочные сухари, чесночный порошок, соль и черный перец.
Обмакните кусочки курицы в яйце и обваляйте их в панировочных сухарях, чтобы они равномерно покрылись слоем. Выложите куриные наггетсы на противень. Повторяйте, пока все детали не будут покрыты.
Выпекать 20 минут или до тех пор, пока панировочные сухари не подрумянятся, а курица не станет розовой в середине. Подавать теплым.
Лори Райс, M.S. , ученый-диетолог и автор, увлекающийся здоровой кулинарией, физиологией упражнений и фотографией еды.
куриных наггетсов: полезны ли они? | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды
Кьяран Гриффин, (c) Кьяран Гриффин
Это удобное для детей и очень популярное блюдо часто ТРЕБУЕТСЯ детьми.Стоит ли уступать просьбам ваших детей об этих кусках птицы размером с укус?
ДА?
На первый взгляд, жареный цыпленок в панировке — не лучшая и не худшая еда, которую может есть ваш ребенок. Курица содержит некоторые витамины группы B и белок и подается с салатом или овощами и цельнозерновыми продуктами, это может быть частью плана здорового питания.
Пищевая ценность наггетсов во многом зависит от того, кто их делает.Купленные в магазине и фаст-фуд сорта тоже имеют свои проблемы (см. Ниже). Вы всегда можете выбрать
сами приготовьте панированные и запеченные наггетсы. Это помогает сократить количество трудно произносимых ингредиентов, консервантов, натрия и жиров.
НЕТ?
Ниже приводится основная информация о пищевой ценности куриных наггетсов из 6 частей из популярного заведения быстрого питания:
Калорийность: 280
Всего жиров: 18 грамм (27% дневной рекомендованной дозы для взрослого)
Насыщенные жиры: 3 грамма
Натрий: 540 миллиграммов (23% суточная рекомендуемая доза для взрослого)
Хотя калорийность и даже жир кажутся разумными, вы не получите особой отдачи от своих вложений — если посмотреть на пищевую ценность, это означает, что за 280 калорий вы не получите взамен много питательных веществ.Этим самородкам не хватает значительного количества витаминов, минералов, клетчатки, антиоксидантов и полезных жиров.
Кроме того, в 2003 году популярное заведение быстрого питания продвигало свои куриные наггетсы как «полностью белое мясо». Это заставляет всех нас задуматься. . . что они использовали раньше, чтобы делать свои самородки?
Кроме того, красный флаг вызывает список ингредиентов. Помимо чтения как короткого романа, в некоторых разновидностях куриных наггетсов есть два ингредиента: консерванты tBHQ (третичный бутилгидрохинон) и диметилполисилоксан.Первый — это продукт на нефтяной основе, который помогает предотвратить прогорклость, а второй — «антивспенивающий агент», который также используется в глупых замазках. Считается, что оба продукта не представляют опасности для здоровья, но кто хочет есть пищу с ингредиентами, которые вы не можете произнести?
Вердикт: Большинство разновидностей обработанных куриных наггетсов следует есть умеренно. Помимо низкой пищевой ценности, они содержат огромное количество консервантов.Если у вас дома фавориты куриные наггетсы, приготовьте их самостоятельно — запеченные, жареные или даже жареные — по крайней мере, у вас будет полный контроль над ингредиентами, которые вы подаете.
Рецепты, которые стоит попробовать:
Хрустящие куриные пальцы Элли Куриные палочки с кетчупом с карри, из журнала Food Network Magazine Куриные пальцы, два способа
ПП-оладьи: рецепты на каждый день
Часто, переходя на правильное питание и диеты, люди считают, что для похудения придется отказаться от многих любимых, но калорийных и вредных блюд. Для многих необходимость …
Часто, переходя на правильное питание и диеты, люди считают, что для похудения придется отказаться от многих любимых, но калорийных и вредных блюд. Для многих необходимость отказаться от выпечки становится решающим фактором, и в результате человек срывается с диеты. Тем не менее сейчас стало гораздо проще соблюдать диету и наслаждаться любимыми блюдами, ведь диетологи разработали рецепты не только вкусной, но и полезной выпечки.
Одно из наиболее распространенных блюд — ПП-оладьи, низкокалорийные и полезные лакомства, которые можно легко и быстро приготовить на завтрак.
Чем отличаются диетические оладьи от обычных
Чтобы приготовить диетические оладьи, нужно заменить некоторые ингредиенты, использовать обезжиренные продукты.
Вместо сахара, который добавляется в обычные оладушки, следует использовать естественные подсластители. Рафинированный сахар относится к источникам быстрых углеводов, вызывает привыкание и откладывается в организме в виде жира. Стоит отдать предпочтение натуральным подсластителям, например, стевии, кленовому сиропу, виноградному и кокосовому сахару или ксилиту.
Муку для приготовления оладий можно использовать любую, за исключением белой пшеничной. Допустимо использовать овсяную, нутовую, кукурузную и цельнозерновую муку — они богаты клетчаткой и полезными витаминами, а также, в отличие от белой муки, положительно влияют на работу ЖКТ.
Почти в любой рецепт диетических оладушек в качестве основного ингредиента входит молоко или кефир. Лучше всего использовать при приготовлении оладий молочные продукты с низким процентом жирности или обезжиренные.
Если вы хотите приготовить мясные оладьи, нужно выбирать мясо с меньшим количеством жира: птицу, телятину, кролика. Так готовые оладьи будут содержать меньше калорий.
Оладьи со шпинатом
Чтобы приготовить диетические оладьи со шпинатом, вам понадобятся:
1 столовая ложка рисовой муки;
4 яйца;
100 грамм замороженного шпината;
перец и соль.
Разморозьте шпинат и слейте воду. Затем смешайте в миске три яйца, желток, предварительно просеянную рисовую муку, соль и перец, добавьте шпинат. После этого взбейте миксером все ингредиенты до получения однородной массы. Выпекать оладьи нужно без масла на среднем огне, накрыв крышкой. Оладьи получаются несладкие, насыщенного изумрудного цвета. Подавать их можно с медом в качестве подсластителя.
С кабачком
Для приготовления оладий с кабачком потребуются:
один молодой кабачок;
яйцо;
морковь;
лук;
специи, соль, перец.
Кабачок следует очистить и натереть на крупной терке. Затем к нему необходимо добавить мелко нарезанную морковь, лук и яйцо. По вкусу можно добавить специи, соль и перец. Полученную массу тщательно перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы овощной сок стек на дно миски, иначе тесто выйдет слишком жидким и не будет держать форму.
Противень натрите растительным маслом, выложите на него полученную массу. Запекать оладьи нужно в течении пятнадцати минут в предварительно разогретой духовке.
Из рисовой муки с кефиром
Чтобы приготовить оладьи из рисовой муки на кефире, понадобится:
200 грамм рисовой муки;
два яйца;
250 мл кефира;
соль.
Сначала взбейте яичные белки до состояния плотной пены. В процессе взбивания добавьте соль и желтки, затем кефир и муку. По консистенции полученное тесто должно быть однородным, без комочков, и похоже на обычное тесто для блинов и оладий. Если тесто вышло слишком густым, можно добавить еще немного кефира. Жарить оладушки нужно на слабом огне, переворачивать в тот момент, когда верхняя сторона станет матовой. Готовые оладьи можно подавать со сметаной, медом или кленовым сиропом, при желании можно добавить стевию или виноградный сахар, чтобы оладьи были слаще.
Из тыквы
Оладьи из тыквы могут быть как полноценным блюдом на завтрак или ужин, так и выступать в качестве десерта. Зависит это от того, какой сорт тыквы решено использовать. Несладкие оладьи можно готовить с обычной тыквой, которую можно встретить на любом огороде, а для сладких больше подойдет сладкая мускатная тыква.
Вне зависимости от выбранного сорта тыквы, для приготовления оладий потребуются следующие ингредиенты:
200 грамм тыквы;
200 грамм обезжиренного творога;
одно куриное яйцо;
4-5 столовых ложек муки;
соль.
При желании можно добавить немного специй — мускат, корицу или кардамон.
Предварительно очищенную тыкву нужно натереть на мелкой терке. После этого добавьте яйцо, муку и творог, тщательно перемешайте до однородной массы. Готовить оладьи из тыквы можно на сковородке, в духовке или мультиварке.
На воде
Оладьи на воде – достаточно простой вариант быстрого и сытного завтрака или ужина для всей семьи.
Ингредиенты:
200 грамм муки;
три четверти стакана воды;
два яйца;
разрыхлитель;
соль.
В миску положите просеянную муку и соль. При желании, чтобы придать готовому блюду приятный аромат, можно добавить немного корицы или ванилина. Затем влейте воду и добавьте разрыхлитель и яйца, перемешайте до получения однородного теста без комочков.
Жарить оладьи нужно на среднем огне до тех пор, пока по краям не появится золотистая корочка, после этого переверните и слегка поджарьте оладьи с другой стороны
С бананом и овсяными хлопьями
Такие оладьи станут отличным десертом. Банан даст необходимую сладость, так что можно не использовать при приготовлении оладушек подсластители.
Что понадобится для приготовления оладий с бананом и овсяными хлопьями:
2 банана;
100 грамм овсяных хлопьев;
2 куриных яйца;
50 мл обезжиренного молока.
Сначала нужно перемолоть овсяные хлопья в муку. Затем в блендере или при помощи вилки разомните банан до состояния пюре. Тщательно взбейте яйцо, добавьте в полученную массу овсяную муку, банановое пюре и молоко, тщательно перемешайте. По консистенции тесто должно быть похоже на сметану. Готовить оладушки нужно на антипригарной сковородке, без использования масла. Также можно готовить банановые оладьи в духовке или мультиварке.
Классические оладьи на кефире
Обычные оладьи тоже могут быть вкусными и полезными одновременно. Достаточно использовать вместо сахара органические подсластители, а также взять обезжиренный кефир.
Для этого рецепта пп-оладушек лучше всего использовать кефир с почти истекшим сроком годности.
Необходимые ингредиенты:
500 грамм обезжиренного кефира;
1 куриное яйцо;
1,5 столовых ложки цельнозерновой или рисовой муки;
заменитель сахара;
соль;
разрыхлитель.
Взбейте в миске яйца до состояния густой пены, добавьте соль и заменитель сахара. Затем влейте кефир в полученную массу тонкой струйкой, добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте. Полученное тесто должно быть густым, стекать с ложки медленно, ни в коем случае не должно растекаться по сковороде. Добавьте разрыхлитель или соду, перемешайте и оставьте тесто в теплом месте на полчаса настояться. Жарить оладьи нужно на среднем огне до золотистой корочки, после чего необходимо их перевернуть и жарить на медленном огне – так оладушки хорошо пропекутся в середине.
На кукурузной муке
Кукурузная мука – очень полезный продукт, содержащий в себе большое количество витаминов и микроэлементов. Для оладий лучше всего брать муку мелкого помола – тогда оладушки выйдут нежными и воздушными.
Чтобы приготовить оладьи из кукурузной муки, вам понадобятся:
100 грамм кукурузной муки;
200 мл кефира;
одно куриное яйцо;
разрыхлитель;
сахарозаменитель.
Подогрейте кефир до комнатной температуры, добавьте соду, яйцо и перемешайте. После этого добавьте в смесь заменитель сахара и кукурузную муку. По консистенции полученное тесто должно быть таким же, как и тесто для классических оладий.
Выпекать оладьи можно в духовке или на антипригарной сковородке. Подавать оладушки из кукурузы можно с медом, йогуртом или сметаной с низким процентом жирности.
С отрубями
Оладьи с отрубями достаточно просты в приготовлении, а сами отруби содержат полезную для организма клетчатку, улучшают процесс пищеварения, включают в себя много витаминов и минералов.
Чтобы приготовить оладьи с отрубями, возьмите:
4 столовые ложки отрубей;
150 мл кефира;
2 яйца;
1 столовая ложка муки;
разрыхлитель;
подсластитель.
При желании можно добавить в оладьи немного корицы.
Залейте отруби кефиром, перемешайте и оставьте полученную массу на двадцать минут, чтобы отруби вобрали в себя влагу и набухли. Затем добавьте в смесь муку, соль, заменитель сахара и яйца, тщательно перемешайте. дайте тесту настояться в течение пяти минут, после чего можно начинать готовить оладьи. Жарить их нужно без масла на антипригарной сковороде или запекать в духовке.
С яблоками на кефире
Чтобы приготовить оладьи на кефире с яблоками, вам понадобятся:
150-180 грамм муки;
2 куриных яйца;
яблоко;
заменитель сахара;
200 мл кефира;
разрыхлитель;
соль.
Взбейте яйцо с солью и заменителем сахара до появления пены, затем влейте в смесь теплый кефир и перемешайте. Затем частями добавьте просеянную муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать тесто до получения однородной массы. В конце добавьте очищенные и мелко нарезанные яблоки и снова перемешайте.
Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой, жарьте оладушки на среднем огне до тех пор, пока низ оладушек не подрумянится, затем переверните их и несколько минут держите на медленном огне, чтобы середина оладий как следует прожарилась. Готовые оладьи можно подавать со сметаной, йогуртом или медом.
Команда Greenportal.pro желает вам приятного аппетита!
Ингредиенты: 1 яйцо. 1 тертое яблоко. 3-4 Ложки овсяной муки (молотых хлопьев). За рецепт спасибо группе диетические рецепты.
Приготовление: Яйцо взбить, добавить муку, добавить тертое яблоко. Все перемешиваем и мы выпекаем на сковородке/гриле. Вкус — чудо! Приятного аппетита!
ПП оладьи на кислом молоке. Вкусные пышные оладьи на кислом молоке – пошаговый фото рецепт, как их приготовить
Описание
Пышные оладьи на кислом молоке , приготовленные по данному рецепту, с лёгкостью станут отличным дополнением к чайным посиделкам со старыми друзьями. Кроме того, это блюдо может стать отличным лёгким завтраком и подарить заряд энергии на весь день.
Такие оладьи, какими мы привыкли их видеть, в России появились уже в 16 веке. В то время, когда простые люди не могли себе позволить разнообразие еды, они научились готовить выпечку из того, что было у них под рукой, а именно: из куриных яиц, прокисшего молока и пшеничной муки. Блюдо выходило на редкость вкусным и сытным, несмотря на ограниченность ингредиентов и относительно малое время приготовления.
Вскоре слава об оладьях разошлась по всей стране, и это блюдо попало на стол к дворянам. Вкус этого лакомства зажиточные люди оценили сразу же, и оладьи снискали славу не только в кругах простого народа, но и среди дворян.
Позже популярность оладий распространилась по всему миру. Они имели разные названия в разных городах и сёлах. Их называли «оладками», «оляшками», «алябышами», «оладейками», «оланками», «аладьями» и «олашками» в зависимости от региона, в котором они выпекались. Некоторые историки считают, что название данное блюдо получило в честь старославянской богини Лады, которая была олицетворением доброты и хранительницей семейного очага.
Если говорить о язычестве, то оладьи, как известно, очень часто использовались в обрядах и ритуалах. В наше время это блюдо особенно популярно в такой праздник, как Масленица. В это время люди пекут блины и оладьи, сжигают чучело и веселятся, угощаясь вкусной выпечкой. Оладьи, приготовленные из теста на воде, очень часто делаются во время постов.
Рецептов приготовления этого лакомства очень большое количество. Оладьи можно делать с начинкой и без, а основой теста для них, кроме муки, могут стать овощи, фрукты, мясо или печень. Подают оладушки обычно в посуде, которая именуется «оладницей», приправляя блюдо сметаной, мёдом, вареньем, джемом, сгущёнкой или всевозможными соусами (выбор зависит от того, из чего были сделаны оладьи).
Данный рецепт приготовления отличается тем, что в основу теста для оладий входит прокисшее молоко. Благодаря этому, оладьи получаются очень пышными и вкусными. Чтобы их приготовить, нужно потратить совсем немного времени. Если вы хотите побаловать свою семью вкуснейшими домашними оладьями на кислом молоке, мы предлагаем вам воспользоваться нашим рецептом с пошаговыми фото.
Ингредиенты
Кислое молоко (2 ст.)
Пищевая соль (1 щепотка)
Пищевая сода (1/2 ч. л.)
Шаги приготовления
Для начала берём все необходимые продукты и выкладываем перед собой. Это делается для того, чтобы не тратить время на их поиски в процессе готовки.
Теперь возьмите небольшую глубокую ёмкость, в неё вбейте два яйца, добавьте сахар и соль.
Хорошенько перемешайте яйца. Сильно взбивать не обязательно, достаточно просто несколько раз взбить массу кондитерским венчиком.
Далее добавляем прокисшее молоко. Перемешиваем хорошенько полученную жидкость, чтобы не оставалось комочков кисляка.
После этого начинаем вводить муку. Не переставая помешивать, высыпайте её в ёмкость, затем, хорошенько взбив, добавьте ещё немного молока, если смесь не получилась достаточно жидкой.
Насыпьте пищевую соду или разрыхлитель (1ч. л.) в тесто и снова тщательно перемешайте.
Теперь берём сковороду, наливаем растительное масло и разогреваем на среднем огне. Когда сковорода будет нагрета, с помощью ложки порционно наливайте в неё тесто. Жарить нужно по 2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Вот и всё! Ваши пышные оладьи на кислом молоке готовы к употреблению. Можете подавать их к столу, приправив сметаной или мёдом.
ПП оладьи с бананом. Оладьи с бананом и овсяными хлопьями – 6 полезных рецептов
Удачный день начинается с хорошего завтрака. У каждого свое понятие о хорошем завтраке, но то, что он должен быть – об этом нам настойчиво говорят диетологи и медики.
Завтрак должен быть достаточно сытным, чтоб дать нам энергию для продуктивного дня. Большинство диетологов считают, чтодолжен состоять из злаков – медленных углеводов, которые медленно перевариваются нашим организмом и надолго дают ощущение сытости. Овсянка идеально подходит для такого завтрака.
Еще очень хороши для завтрака бананы, они обладают большим запасом энергии и способствуют выработке «гормона счастья» – серотонина.
Итак, внимание, сегодня для вас рецепт хорошего дня! Энергичный, сытный завтрак – оладьи из овсяных хлопьев с бананом! Вкусные, нежные, прямо тают во рту, дают нам силу, радость, сытость и не портят фигуру. А еще у меня для вас есть
Оладьи из овсяных хлопьев с бананом и молоком (без яиц)
Самый простой и быстрый рецепт. Для него можно взять овсяные хлопья быстрого приготовления или мелкого помола. В рецепте нет яиц, нет сахара. Для любителей быстрой и здоровой пищи. Оладьи получаются немного грубоватые, зато для пищеварения очень полезно
Для приготовления нам потребуется:
Овсяные хлопья – 4 ст. л. (нежные или мелкого помола)
Молоко – 3 ст. л.
Банан – 1/2 шт. (очень спелый, можно переспелый)
Растительное масло для жарки.
Готовим:
1. Очень спелый банан разминаем вилкой до пюреобразной консистенции. Можно измельчить его блендером.
2. Заливаем хлопья молоком. Если у вас есть возможность – дайте хлопьям постоять в молоке и немного размягчиться. Но можно обойтись и без этого.
3. Высыпаем овсянку к банану и хорошенько перемешиваем.
4. Сковороду разогреваем, немного смазываем растительным маслом, выкладываем овсяно-банановое тесто и жарим с 2-х сторон примерно по 2-3 минуты.
Подавать можно с ягодами, медом, вареньем, сметаной – на Ваш выбор.
Едим и хвалим себя за такой полезный и вкусный завтрак! Приятного аппетита!
Нежные оладушки из овсянки
Оладьи по этому рецепту получаются очень нежными. Рецепт подойдет для тех, у кого утром в запасе есть немного времени. Если времени нет, тогда можно сделать заготовку к завтраку с вечера.
Чтоб оладьи таяли во рту, хлопья необходимо замочить в воде как минимум на 2 часа. Можно замочить на всю ночь и оставить в холодильнике дожидаться приготовления завтрака.
Для приготовления нам потребуется:
100 грамм овсяных хлопьев
250 мл. теплой воды
2 банана
2 желтка
растительное масло для жарки
1. Заливаем овсяные хлопья теплой водой. Оставляем минимум на 2 часа, максимум на ночь. Если вы оставляете хлопья замачиваться на ночь – пусть они ночуют в холодильнике, чтоб не прокисли. В этом случае заливать их нужно холодной водой.
2. Лишнюю воду необходимо слить.
3. Бананы порезать на части, добавить к ним желтки и размоченную овсянку.
4. Теперь все ингредиенты необходимо измельчить блендером до однородной массы.
5. Хорошенько разогреть сковороду, смазать маслом и обжаривать оладьи с 2-х сторон до золотистого цвета.
Украсить бананами, медом и подавать теплыми. Приятного аппетита!
Вегетарианские овсяные оладьи с маком
В этом рецепте нет яиц, а обычное молоко заменено на молоко растительного происхождения. Зато есть немного мака, что придает необычную фактуру нашим оладьям и корица, которая создает аппетитный аромат.
Овсяные хлопья необходимо перемолоть блендером или кофемолкой в муку. Слишком мелко перемалывать не нужно, мука грубого помола идеально подойдет для этих оладий.
ПП оладьи без муки. Банановые оладьи без муки
Банановые оладьи, рецепт с фото без муки, это отличное диетическое блюдо, которое вы сможете смело подать на стол и угостить всех вкусным десертом. Да, десерты могут быть диетическими и не переживайте, что вы наберете вес. Вес вы не прибавите, так как в составе таких оладушек не входит мука и сахар. Вкусно питаться можно сидя на диете, главное правильно подбирать продукты и соответственно рецепты. Мой рецепт подойдет для всех, кто хочет похудеть или просто не набрать вес. Оладьи имеют приятный сладковатый привкус от бананов, поэтому отсутствие сахара никак не скажется на вкусе блюда. Все диетологи не рекомендуют употреблять сахар в процессе похудения, поэтому диетические банановые оладьи вам разрешит кушать любой врач. Жарятся такие оладьи за очень короткое время, поэтому вы не заметите, как нажарите целую горку вкусностей. Посмотрите как приготовить кабачковые оладьи с овсяными хлопьями . Если вы хотите побаловать себя диетическим десертом, то вот вам рецепт, от которого вы не сможете устоять. Для оладушек понадобится всего лишь два ингредиента: бананы и яйца. Так мало, но из этих продуктов получаются замечательные оладьи с банановым вкусом. Необходимые продукты: — 1 спелый банан, — 2 куриных яйца. — пару капель растительного масла для смазывания сковородки.
ПП оладьи на воде. Правила приготовления
Оладьи на воде – это, пожалуй, самый бюджетный вариант вкусного десерта. Делать такие оладушки можно сладкими. Тогда в тесто добавляют побольше сахара. А можно сделать закусочные оладьи, в этом случае, сахар все равно кладут в тесто, но в минимальных количествах.
Чтобы оладьи получились пышными, их готовят на дрожжах. Удобнее использовать сухие дрожжи, но можно взять и свежие. Сначала нужно «разбудить» дрожжи. Для этого берут указанное количество воды, подогревают её до температуры 36-38 градусов.
В теплой воде разводят сахар и дрожжи, и добавляют столько муки, чтобы получилось жидкое тесто, как на блины. Затем тесту нужно дать постоять минут 15, чтобы дрожжи активизировались. Это будет заметно по изменению вида теста, оно увеличится в объеме, а его поверхность покроется множеством пузырьков.
Далее в тесто добавляют остальные ингредиенты, согласно рецепту, и досыпают муку. Тесто должно получиться вязким, но довольно густым. Замешанное тесто вновь ставят в тепло, чтобы оно поднялось. Больше перемешивать тесто не нужно, иначе оно осядет. Из поднявшегося теста выпекают оладьи, выкладывая его небольшими порциями в разогретое на сковороде масло. Оладьи будут подниматься в процессе выпечки, поэтому выкладывать их нужно подальше друг от друга.
Обжаривают оладьи при средней степени нагрева. Как только подрумянится нижняя сторона, изделия аккуратно переворачивают и обжаривают до образования румяной корочки с другой стороны.
Можно приготовить оладьи на воде и из пресного теста. В этом случае, для придания пышности используется разрыхлитель или сода, погашенная уксусом.
Интересные факты: существует множество вариантов оладий. Их пекут из дрожжевого и пресного теста, они могут быть сдобными и постными, можно приготовить оладьи из овощей и фруктов, а также различных круп. Поэтому понятие «оладьи» подразумевает не состав и рецептуру блюда, а форму в виде небольших толстеньких лепешечек округлой формы.
Видео ДИЕТИЧЕСКИЕ пышные ОЛАДЬИ ПП и ЗОЖ
ПП оладьи без яиц. Пышные оладьи на кефире без яиц
Моя предыдущая попытка сделать пышные оладьи без яиц а-ля американские pancakes успехом не увенчалась (благодаря чему у нас появился рецепт тыквенных блинчиков на сыворотке , а это плюс:).
Но я не сдавалась и продолжала грызть кактус, в смысле, экспериментировать. И, знаете, сработала народная мудрость о неизбежности результата долгих мучений. Могу теперь с гордостью заявить – я их сделала во всех смыслах!
Кто хочет узнать, как испечь толстые и пышные американские оладьи на кефире без яиц? Прошу за мной…
Для толстых и пышных оладий на кефире нам потребуется:
0,5 л. кефира;
2 стакана муки;
3 ч.л. сахара;
щепотка соли;
1 ч.л. соды;
2,5 ч.л. растительного масла;
мед, сироп, варенье в любых количествах.
Сначала растворяем в кефире соду, соль и сахар. Это для нас раз плюнуть! Добавляем в кефир муку и обыкновенной вилкой все быстренько перемешиваем, чтобы не было комков. Вот у нас и получилось тесто для пышных оладий на кефире. Как-то все подозрительно легко и просто, да? Не надо ждать подвоха, его не будет. Все на самом деле очень просто. Разогреваем сковородку. В тесто добавляем растительное масло и перемешиваем его еще раз, после чего выкладываем тесто на сковородку полукруглыми овалами (полуовальными кругами?) – в форме больших оладушек, в общем. Накрываем сковородку крышкой и жарим оладьи на медленном огне, пока поверхность каждого оладушка не перестанет растекаться. А как только перестанет – переворачиваем наши оладьи. Уже сейчас видно, какие они пышные, толстые и красивые. Продолжаем в том же духе. Теста становится все меньше и меньше, а стопка пышных оладий все выше и выше… Самое чудесное, что сами по себе эти оладьи совсем не сладкие, значит их можно полить сверху медом, сиропом, вареньем или сгущенкой, а потом представить себе, как ранним летним утром официантка американской закусочной ставит перед тобой тарелку с оладьями и говорит: Enjoy! То есть приятного аппетита!
В 100 гр. блюда:
КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!
ПП печенье из овсянки с бананом. Ингредиенты:
Способ приготовления
Первым делом, нужно подготовить изюм. Подойдет темный или светлый сорт безкосточковый. Промойте в проточной воде и залейте кипятком на 10-15 минут. За это время изюм набухнет и станет мягким. После указанного времени, слейте воду и обсушите бумажными салфетками.
Совет
Если вы планируете приготовление этого печенья заранее, можно замочить изюм накануне и использовать для этого любой натуральный сок или крепкий чай, например, с баргамотом. Вкус печенья будет еще интереснее! Можно использовать ликер или ром для замачивания. При запекании алкоголь улетучится, а вкус будет ароматнее.
Банан понадобится крупный и спелый. Очистите его и измельчите на терке. Можно размять вилкой или пробыть погружным блендером. К измельченному банану вбейте куриное яйцо. Вооружитесь венчиком или ложкой и хорошенько размешайте до получения однородной консистенции. Добавьте творог любой жирности, можно и обезжиренный. Тщательно протрите с банановой массой. На данном шаге можно воспользоваться погружным блендером, если хотите получить более однородную консистенцию. Добавьте мед. Его количество можно регулировать на свое усмотрение. Перемешайте. Насыпьте овсяные хлопья. Перемешайте. Если использовать хлопья быстрого приготовления, тесто не нужно оставлять для набухания. Получается довольно густая масса.
Совет
Для этого рецепта купите самые простые и крупные овсяные хлопья (№1), клетчатки в них содержится больше всего. Для более однородной текстуры печенья их можно измельчить в кофемолке или блендере-измельчителе даже до муки!
Добавьте изюм. Вмешайте его в тесто. Попробуйте массу на вкус. Возможно, вам захочется еще добавить меда для большей сладости. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень для запекания. Застелите его пергаментной бумагой. Столовой ложкой наберите небольшую порцию теста и влажными руками сформируйте небольшую лепешку.
Совет
Для более аккуратной и быстрой формовки возьмите широкое неглубокое блюдо и налейте в него немного воды. Смачивать ладони будет гораздо удобнее!
Уложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте до румяного цвета с двух сторон, примерно 20-25 минут. Время запекания зависит от мощности духовки. Овсяно-банановое печенье готово. Остудите и зовите всех пробу снимать! Приятного чаепития, вкусного и полезного печенья! Обязательно экспериментируйте! Выпечка из банана и овсяных хлопьев просто обязывает к кулинарному творчеству!
Оладьи из овсяной муки. Банановые овсяные диетические оладьи без муки
Если у вас не оказалось под рукой овсяной муки, то для приготовления вкусных оладушек подойдут обычные хлопья. Ингредиенты: овсяные хлопья быстрого приготовления (1 стакан), молоко (120 мл), банан (1 штука), яйцо куриное (2 штуки), соль (0,5 чайной ложки), сода (1 чайная ложка без горки), лимонный сок (для гашения соды).
Способ приготовления:
Чтобы оладьи из овсяной муки получились пышнее, смешайте ингредиенты в блендере. Поэтапно взбейте в нем сначала яйца и соль. Затем добавьте банан и после засыпьте овсяные хлопья, соду, лимонный сок. Хорошо перемешайте полученную смесь и оставьте на 10-15 минут, чтобы хлопья размякли. Когда тесто готово, разогревайте сковородку и жарьте оладьи по минуте с каждой стороны.
При непереносимости белка молока можно заменить его кисломолочными продуктами и приготовить овсяные оладьи на кефире без муки. Последовательность действий остается такой же, как в описанном выше рецепте.
Разнообразить это блюдо можно добавлением различных топингов: мед, йогурт, темный шоколад. Оладьи из овсяной муки станут любимым лакомством вашей семьи.
В нашей стране овсянка ассоциируется с невкусной кашей, диетой и бедностью, ведь геркулес стоит намного дешевле остальных круп. С другой стороны растет мода на спорт, фитнес, здоровый образ жизни и соответствующее питание. Отсюда рождается огромное количество рецептов вкусных и полезных блюд. Эти блюда не должны содержать «пустых» калорий. Такая еда должна быть богата витаминами, минералами, белками, комплексными углеводами и клетчаткой.
Овсянка – это альфа и омега здорового питания! В этой статье я составил подборку из 8 самых популярных рецептов овсяных оладьев. Как раз для тех, кто думает, что из овсянки ничего кроме каши не придумать.
Здесь как сладкие рецепты, так и несладкие. Из овсяной муки и овсяных хлопьев. С добавлением фруктов и овощей. Огромное вкусовое ассорти!
Кстати, советую еще посмотреть и рецепты тоненьких овсяных блинов. Там примерно то же самое, но со своими нюансами.
ПП вафли в вафельнице. Диетические вафли в вафельнице или что приготовить из овсяного толокна?
Привет!
У нас дома все очень любят домашние вафли из электровафельницы.
А так как я очень сильно разочаровалась в белой пшеничной муке (абсолютно вредный и бесполезный продукт).
Я решила поэкспериментировать и испечь вафли без муки, заменив ее овсяным толокном.
И знаете, результат меня не разочаровал, получилась вкусная и полезная выпечка, такие а- ля диетические вафли в вафельнице.
Диетические вафли в вафельнице из овсяного толокна
Буквально пару слов хочу сказать о толокне.
Раньше, во времена моего детства, им были забиты все наши магазины, а потом про толокно забыли. А ведь это полезнейший продукт.
В нем содержится лецитин , около 20% белков и приблизительно 5% жиров, также в его состав входят пищевые волокна(клетчатка), лингин, антиоксиданты, витамины В-группы, аминокислоты.
Оно гораздо полезней овсяной муки и является высококачественным диетическим и мощным очищающим, омолаживающим и оздоравливающим продуктом питания.
Толокно-это самая быстрая еда. Им можно заменить вредную быстрорастворимую кашу из пакетиков, залили толокно горячей водой, перемешали и можно есть.
Толокно-это самая быстрая еда. Им можно заменить вредную быстрорастворимую кашу из пакетиков, залили толокно горячей водой, перемешали и можно есть.
Толокно получают путем толчения предварительно замоченных овсяных зерен, готовых к прорастанию.
Мука, полученная из такого зерна, теряет способность образовывать клейковину, но зато хорошо набухает в воде и быстро загустевает, из нее не получится испечь пирожки или булочки (для этого ее нужно смешивать с цельнозерновой мукой), но отлично получаются оладьи и вафли в элктровафельнице.
Диетические вафли в вафельнице
Ингредиенты:
0, 5 стакана толокна
1 сырое яйцо
1 стакана молока или кефира
1 ст.л цельнозерновой муки
соль
Приготовление:
Взбейте 1 сырое яйцо с 1 стаканом молока или кефира.
Добавьте к смеси 0, 5 стакана толокна, 1 ст.л цельнозерновой муки, щепотку соли и все тщательно перемешайте.
Дайте постоять 3-4 минуты.
Толокно набухнет и готовая смесь будет напоминать по консистенции густую манную кашу.
Если набухшее толокно будет слишком густое, добавьте в смесь еще кефира и молока.
Теперь разогрейте электровафельницу и пеките вафли.
Если вафли будут прилипать и расслаиваться, добавьте еще чуть чуть муки и когда будете жарить, не открываете вафельницу слишком быстро.
Никого жира, масла, сахара добавлять в тесто не надо.
Если вафли не поджаривать, они будут мягкие, а если печь до корочки, то сухими и хрустящими.
При желании их можно скрутить в трубочки.
Готовые вафли на первый вкус могут показаться безвкусными и пресными, поэтому перед употреблением их можно подсластить.
Я для этого взбила 1 ст.л ложку кокосового масла с 1 ч.л мёда и получился очень сладкий крем. Достаточно взять его на кончик ножа и размазать сверху по вафельке.
А если к этому еще и присоединить свежие ягоды, бананы или облепиховый чай будет еще вкуснее!
Но, мне эти вафли нравятся даже просто без добавок. Готовить их быстро и легко.
Попробуйте и убедитесь сами?
Но, предупреждаю, любителям сладкой рафинированной выпечки , этот рецепт навряд ли понравится.
А какие рецепты с толокном знаете Вы?
Может быть кто- то предложит свой рецепт диетических вафель в электровафельнице?
zdorovecheloveka.com
3 диетических рецепта на любой вкус
Привет, товарищи!
Наверное, сегодня обойдемся без долгих вступлений. Ибо на дворе лето уже пятый день и подружка таки вытащила меня на прогулку и на поболтать о том о сем. В итоге поболтали о самых насущных проблемах лета: как есть и не толстеть, что пить, чтоб похудеть, и как похудеть, если через 2 часа на пляж.
А по сему, времени на разглагольствования по поводу того, какой классный сегодня рецепт и какие полезные овсяные оладьи мы приготовим, оставим на следующий раз. Сейчас просто почитайте 3 самых лучших рецепта овсяных оладий и сами сделайте выводы.
Кстати, сегодняшние рецепты как раз из категории «как есть и не толстеть». Записывайте.
Рецепт 1. Овсяные оладьи на молоке
Не знаю как вам, но мне кажется, такие оладьи намного вкусней пшеничных.
Если вы не паритесь на счет сахара и любите послаще, вместо меда можно взять 2 ст.л. сахара.
Способ приготовления:
В глубокой миске перемешиваем овсяные хлопья, яйца и мед. Продолжая перемешивать, постепенно вводим молоко, а затем добавляем разрыхлитель и по желанию сухофрукты. Долго перемешивать не нужно.
На среднем огне разогреваем сковороду, наливаем несколько капель растительного масла и протираем излишки бумажной салфеткой.
По одной столовой ложке выкладываем тесто на раскаленную сковороду и формируем круглые оладьи обратной стороной ложки.
Когда на верхней стороне оладий появятся лопнувшие пузырьки воздуха, переворачиваем оладьи и жарим с обратной стороны 2-3 минуты.
Готовые оладушки можно подать с натуральным йогуртом и ложкой меда.
Рецепт 2. Оладьи из овсяной и цельнозерновой муки
Я, честно говоря, отдаю предпочтение именно этому рецепту, потому что цельнозерновая мука тоже является кладезем полезных элементов. Да, и вкус у этих оладий намного интересней.
Список продуктов (на 10 оладий):
мука из овсяных хлопьев* — 150 гр.
цельнозерновая мука — 50 гр. (заказать со скидкой, промокод POR7412)
кефир или кислое молоко — 200 гр.
молоко — 125 гр.
яйца — 1 целое + 1 белок
мед — 1,5 ст.л.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
щепотка соли
ванилин — 1 щепотка или экстракт ванили (опционально) (код для скидки POR7412)
*Чтобы приготовить овсяную муку, просто измельчите овсяные хлопья в блендере.
Способ приготовления:
В глубокой миске с помощью венчика взбиваем кефир, молоко, яйца и мед до образования однородной массы.
Добавляем овсяную и цельнозерновую муку, разрыхлитель, соль и по желанию ванилин.
Слегка перемешиваем венчиком, чтобы объединить сухие и жидкие ингредиенты.
На среднем огне разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Бумажной салфеткой удаляем излишки масла.
По одной столовой ложке выкладываем тесто на раскаленную сковороду и круговыми движениями формируем круглые оладьи обратной стороной ложки.
Переворачиваем оладьи после того, как сверху на них появятся лопнувшие пузырьки воздуха. И жарим с обратной стороны еще 2-3 минуты.
Подаем овсяно-цельнозерновые оладьи на завтрак с медом, кленовым сиропом, свежими ягодами и фруктами.
Рецепт 3. Бананово-овсяные пп-оладьи
Самый диетический вариант оладий — без молока, кефира, сахара, меда, масла и т.д. Но очень вкусный при этом. К тому же этот рецепт самый быстрый из всех возможных. А из посуды вы запачкайте только блендер и сковородку.
Список продуктов (на 10 оладий):
яйца — 3 шт.
овсяные хлопья — 125 гр.
банан — 1 шт.
разрыхлитель — 2 ч.л.
корица — по вкусу
свежие или сушеные ягоды — опционально
Лично я советую все-таки добавить в тесто какие-нибудь ягоды, потому что именно они придадут дополнительный вкус, свежесть и сладость этим диетическим оладушкам.
Способ приготовления:
Кладем все ингредиенты (кроме ягод) в блендер и взбиваем до образования однородной массы.
Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и выкладываем по одной ложке теста на раскаленную сковороду.
Формируем с помощью тыльной стороны ложки круглые оладьи и сверху на каждый выкладываем по несколько ягод.
Обжариваем 3-4 минуты до тех пор, пока не подрумянится нижняя сторона. Переворачиваем и жарим с обратной стороны еще 2-3 минуты.
Подаем овсяно-банановые оладушки со свежими фруктами и ягодами.
На этом у меня все.
Еще одна супер-идея полезного завтрака — овсянка в банке с йогуртом.
А для мужа можете приготовить вкусные оладьи из обычной муки на кефире, панкейки на молоке или классические блины.
Больше идей для завтрака читайте в моей статье «Что приготовить на завтрак быстро и вкусно».
До новых встреч.
Автор блога Сладкие Хроники, Оля Афинская
Удачи вам, любви и терпения.
Всё. Пока. Пока.
sladkiexroniki.ru
Яблочные пп-оладьи в домашних условиях
Пока сезон яблок в самом разгаре, спешите приготовить яблочные пп-оладьи. Они очень вкусные, нежные, ароматные и в меру сладкие – вам обязательно понравятся. Но несмотря на то, что оладьи полезные, употреблять их лучше на завтрак.
Яблоки для оладий лучше всего брать сладкие. Сочетание рисовой муки с яблоками, напоминает вкус яблочного пирога, но, если у вас не найдется такой муки ее можно заменить на овсяную, тоже будет вкусно.
Так же, если вы не будете поливать при подаче на стол не джемом, не мёдом – то добавьте в тесто сахарозаменитель.
Ингредиенты:
яблоко – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
йогурт натуральный – 30 г
рисовая мука – 40 г
КБЖУ на 100 грамм: 113.9/4.1/2.59/17.66
Как готовить яблочные пп-оладьи:
В большую миску разбейте яйцо и добавьте йогурт. С помощью венчика взбейте массу до однородности.
Яблоки очистите от семян, кожуры и натрите на крупной терке.
Добавьте к яичной массе и перемешайте.
Просейте муку и замешайте тесто.
Выложите немного теста на антипригарную сковороду без масла, формируя оладьи. Обжарьте их с двух сторон по 5 минут на маленьком огне.
Готовые оладьи переложите на тарелку, полейте джемом без сахара по желанию и подайте к столу.
Больше пп-рецептов вы сможете найти в нашем разделе. Приятного аппетита!
edaifigura.ru
кабачковые, с бананом, овсяные, рисовые, на кефире
Самый вкусный завтрак должен быть и самым полезным — 10 рецептов, как приготовить низкокалорийные ПП-оладушки, идеи на любой вкус: овсяные, банановые, кабачковые, из кукурузной или рисовой муки.
Рецепт 1: пп оладьи с отрубями на кефире
Отруби овсяные 2 столовые ложки
Отруби пшеничные 1 столовая ложка
Крахмал кукурузный 2 столовые ложки
Яйцо куриная 1 штука
Кефир нежирный 130 грамм
Разрыхлитель для теста 3 грамма
Соль по вкусу
Смешайте кефир и яйцо в тарелке. Смешайте их венчиком или вилкой, чтобы получилась однородная масса.
В отдельной тарелке смешайте пшеничные и овсяные отруби, крахмал, разрыхлитель и соль.
Теперь высыпьте сухие ингредиенты в смесь кефира и яйца. Смешайте однородное жидкое тесто.
Чтобы отруби немного набухли, а тесто лучше перемешалось, оставьте его отдохнуть на 10 минут при комнатной температуре.
Разогрейте сковороду. Перемешайте тесто и затем столовой ложкой выкладывайте их жариться. Поскольку сковорода антипригарная, масло вам не понадобится.
Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте сразу после приготовления.
Подавайте оладьи с отрубями к чаю. Можно добавить к ним сметану или натуральный йогурт, это чтобы совсем не волноваться за свои бока. Обязательно попробуйте это вкусное, питательное и полезное лакомство. Особенно хороши они на завтрак.
Рецепт 2: легкие кабачковые оладьи ПП
Кабачковые оладьи подойдут для ужина. Кабачки богаты витаминами, а также низкокалорийны.
Оладьи станут отличным легким ужином для людей, следящих за своей фигурой и питанием. Их можно подавать со свежими овощами, сметаной или йогуртом.
Кабачок 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
Подготовьте продукты: кабачок, яйцо. Если кабачок большой, то можно 2 яйца добавить.
Почистите кабачок от кожуры и потрите на крупной терке.
Отожмите кабачок от влаги и добавьте яйцо.
Выкладывайте ложкой смесь на разогретую смазанную маслом сковороду. Обжаривайте на среднем огне под крышкой с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте оладьи со свежими овощами.
Рецепт 3: пышные пп оладьи на кефире
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить диетические пышные ПП-оладьи на кефире по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала взбить яйца с солью до состояния пышной пены, затем смешать их со всеми остальными ингредиентами и обжарить готовые оладьи на сковороде с антипригарным покрытием. Уже через 30 минут вы получите стопку вкусных диетических ПП-оладий, которые можно использовать в качестве завтрака или перекуса, а также как угощение для посиделок с родными и друзьями за чашкой чая или кофе.
Кефир 1% 300 мл
Соль ½ ч. л.
Сода пищевая 1 ч. л.
Куриное яйцо 2 шт.
Рисовая мука 200 г
Подсластитель (по желанию) по вкусу
В глубокую емкость разбиваем 2 куриных яйца, добавляем ½ ч. л. соли мелкого помола и взбиваем миксером на средней скорости до состояния пышной пены.
Затем просеиваем в емкость со взбитыми яйцами 200 г рисовой муки, а также добавляем 1 ч. л. пищевой соды и 300 мл нежирного кефира. Вместо кефира можно использовать нейтральный обезжиренный йогурт. По желанию вы можете добавить в тесто немного сахара или другого подсластителя, но в таком случае калорийность блюда значительно возрастет.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности. Удобнее всего это делать с помощью лопатки. Старайтесь перемешивать аккуратно, чтобы как можно меньше осаживать взбитые яйца. По желанию для аромата вы можете добавить в тесто немного ванилина или ванильного экстракта. По консистенции тесто должно напоминать негустую сметану.
Далее хорошенько разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Это важно, поскольку жарить оладьи мы будем без использования растительного масла, то есть фактически выпекать. На хорошо разогретую сковороду с помощью ложки отсаживаем немного теста и формируем аккуратные оладьи. Обжариваем на минимальном огне под крышкой несколько минут, пока тесто сверху полностью не затвердеет. После этого переворачиваем оладьи и обжариваем с другой стороны до легкой золотистости.
Готовые оладьи выкладываем на плоскую тарелку или блюдо. Подавать на стол такие оладьи можно с медом или арахисовой пастой. По желанию можно полить их сверху вареньем или сиропом, а также присыпать измельченными орехами. Диетические ПП-оладьи на кефире прекрасно сочетаются с ягодным муссом и пюре. С помощью этих компонентов вы сможете оригинально сервировать оладьи для подачи, чем непременно удивите своих близких и гостей. Кроме того, вы можете использовать диетические оладьи для завтрака, легкого перекуса или посиделок с родными и друзьями за чашкой кофе или чая. Приятного аппетита.
Рецепт 4: пп оладьи с бананом и овсянкой
Почти каждый ингредиент этого блюда является прекрасной «нотой» в мелодии здорового питания. От этого и весь «ансамбль» можно вполне себе назвать полезным, правильным для здоровья. Ну, разве что, ложку дёгтя добавляет жарка на масле.
Хлопья овсяные 200 гр.
Кефир 1 ст.
Банан 1 шт.
Мед натуральный 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Масло растительное для жарки
Первым делом, перемалываем овсяные хлопья в подобие муки крупного, грубого помола. Блендер должен справиться с этой задачей за 7-10 минут.
Соединяем кефир, яйцо и перемолотые хлопья.
Банан разминаем вилкой в пюре.
Добавляем банан к тесту. Замешиваем его. Ориентируясь на густоту теста для оладьев, добавляем либо больше кефира, либо перемолотых хлопьев. Когда тесто готово, ориентируемся на его количество и солим и добавляем мёд. Вновь перемешиваем тесто.
На малом количестве растительного масла и среднем огне жарим наши оладьи. Каждая оладушка равна одной столовой ложке теста. С одной стороны жарим примерно 45-60 секунд, пока края оладьев чуть не зазолотятся.
Переворачиваем оладьи и дожариваем с другой стороны ещё 30-45 секунд. Для новой партии оладьев на сковороду капаем немного растительного масла.
Приятного аппетита и здоровья вам!
Рецепт 5: оладьи на кислом молоке с яблоком
Еще один рецепт из копилки ПП рецептов). Из скисшего молока всегда получается очень хорошая выпечка, будь то блины или дрожжевое тесто. Так же из кислого молока получаются хорошие оладушки.
кислое молоко — 0,5 л.;
соль — 1 ч.л.;
сода пищевая — 0,5 ч.л.;
корица молотая — 1 ч.л.;
яйца куриные — 1 шт.;
мука овсяная — 1 ст.;
мука пшеничная — 1,5 ст.;
яблоки — 3 шт.;
масло растительное — 1 ст.л.
В чашку вылить кислое молоко и яйцо.
Добавить соль, соду и корицу. По желанию можно добавить сахар или сахорозаменитель. Перемешать.
Всыпать овсяную муку.
Добавить пшеничную муку. Перемешать.
Яблоки натереть на крупной терке.
Яблоки добавить в тесто.
Перемешать и влить растительное масло.
Жарить оладушки на сухой сковороде,
на среднем огне.
Рецепт 6: рисовые оладьи ПП (пошаговые фото)
Я предпочитаю баловать свою семью какими-то необычным блинами и оладьями, согласитесь, одно и тоже часто надоедает, и просто необходимо пробовать новые ингредиенты и новые вкусы, давать новое дыхание приевшимся блюдам. Хотя бы один раз в неделю мы всей семьей собираемся на кухне, вместе готовим и потом с удовольствием собираемся за общим столом отведать результаты своего труда.
Сегодня я предлагаю вам приготовить оладьи, но будут они не обычные, а из рисовой муки. Рисовая мука делает оладьи немного плотными, но в тоже время нежными и мягкими. Такие оладьи из рисовой муки на кефире в миллион раз вкуснее простых, в состав здесь входит еще манка, в итоге оладьи получаются нежными, с хрустящей корочкой. К столу очень вкусно оладьи подать со сметаной, сиропом, вареньем или ягодами/фруктами. Также, оладьи на рисовой муке можно приготовить с зеленью и чесноком, получится тоже отлично. Детальный рецепт с фото вкусных оладушек я любезно для вас описала.
кефир – 200 мл.,
рисовая мука – 150 гр.,
манка – 70-100 гр.,
сахар – 2 ст.л.,
соль – щепотка,
яйца куриные – 1 шт.,
масло растительное – для жарки,
разрыхлитель – 1 ч.л.
Подготовить глубокую миску – вбить одно куриное яйцо, добавить сахарный песок и всыпать щепотку соли.
Влить к яйцу 200 мл обычного кефира, процент жирности особого значения не имеет, у меня был 2,5%.
Миксером взбить ингредиенты до однородного состояния.
Всыпать в миску рисовую муку и порцию обычной манной крупы.
Добавить разрыхлитель теста, также можно добавить обычную соду – как вы больше привыкли.
Перемешать тесто до однородности. Тесто должно получиться густоватым, плюс его необходимо оставить на 10-15 минут в покое, чтобы манка набухла. Спустя время тесто станет и вовсе густым.
В сковороде прогреть растительное масло, выкладывать рисовое тесто столовой ложкой.
Поджарить оладьи с обеих сторон до румяности.
Готовые оладьи подавать незамедлительно к столу, они очень вкусные.
Рецепт 7: печеночные оладьи по Дюкану
Сегодняшнее блюдо в большей степени подойдёт тем, кто следит за своим весом и ведёт активную борьбу с лишними килограммами, придерживаясь диеты Дюкана. Будем готовить оладьи из куриной печени, рецепт с фото которых наглядно покажет вам, что в их приготовлении нет никаких сложностей, а в готовом виде оладьи получаются очень даже симпатичными, не смотря на то, что они диетические. Калорийность оладий из куриной печени всего 128.06ккал на 100 граммов.
Надо уточнить, что это блюдо подходит для второго этапа диеты Дюкана «Чередование», когда разрешается кушать белковую пищу и овощи, а особенное место на данном этапе занимают овсяные отруби. Однако оладушки получаются вкусными, поэтому придутся по душе даже тем, кто про диету Дюкана слышит впервые в жизни.
Для жарки оладий понадобится сковорода с хорошим антипригарным покрытием, так как масло здесь практически не используется. Подаются такие своеобразные печеночные котлетки с гарниром (овощными пюре и салатами), а можно и бутерброд сделать — просто положить на ломтик хлеба и съесть за завтраком. Как приготовить оладьи из куриной печени пошагово покажет фото-рецепт.
печенка куриная – 250 г;
небольшая головка репчатого лука;
одно яйцо куриное;
соль и чёрный молотый перчик – на свой вкус;
овсяные отруби – 2 ст. ложки;
растительное масло (для жарки) – 5 г (1 ч. л.).
Можете при приготовлении фарша добавить мелко порезанный зелёный лучок или свежий укроп, оладьи получатся ароматными и по-летнему лёгкими. Для пикантности вкуса можно положить в печеночную массу измельчённый зубчик чеснока.
Луковицу очистите, помойте и порубите при помощи блендера, но не превращайте овощ в кашу.
Печенку промойте, удалите плёнки, дайте ей немножко стечь и пропустите через мясорубку (либо, как и лук, измельчите блендером).
Смешайте лук с печенью, вбейте сырое яичко, добавьте по вкусу соль и перец. Тщательно всё перемешайте до однородного состояния.
Теперь добавьте в полученную массу овсяные отруби, перемешайте и дайте настояться минимум 20 минут (отруби должны набухнуть).
Можете с самого начала соединить овсяные отруби с куриным яйцом, потом, пока будете заниматься луком и печенью, они успеют набухнуть и не придётся ждать дополнительно 20 минут.
Перед жаркой смажьте маслом и хорошо прогрейте сковородку. При помощи ложки набирайте порцию печеночного фарша, кладите на сковородку и обжаривайте оладьи с каждой стороны до зажаренного цвета.
Печень курицы в приготовлении требует очень мало времени. Здесь главное, не допустить пережаривания оладий, в противном случае они не получатся такими нежными. Допускается во время готовки накрыть сковородку крышкой.
Готовые оладьи из куриной печени с луком подайте с тушеными или свежими овощами. Кстати, кушать оладушки можно горячими и холодными.
Рецепт 8: банановые оладьи ПП без муки
Банановые оладьи, рецепт с фото без муки, это отличное диетическое блюдо, которое вы сможете смело подать на стол и угостить всех вкусным десертом. Да, десерты могут быть диетическими и не переживайте, что вы наберете вес. Вес вы не прибавите, так как в составе таких оладушек не входит мука и сахар. Вкусно питаться можно сидя на диете, главное правильно подбирать продукты и соответственно рецепты. Мой рецепт подойдет для всех, кто хочет похудеть или просто не набрать вес. Оладьи имеют приятный сладковатый привкус от бананов, поэтому отсутствие сахара никак не скажется на вкусе блюда. Все диетологи не рекомендуют употреблять сахар в процессе похудения, поэтому диетические банановые оладьи вам разрешит кушать любой врач. Жарятся такие оладьи за очень короткое время, поэтому вы не заметите, как нажарите целую горку вкусностей.
Если вы хотите побаловать себя диетическим десертом, то вот вам рецепт, от которого вы не сможете устоять. Для оладушек понадобится всего лишь два ингредиента: бананы и яйца. Так мало, но из этих продуктов получаются замечательные оладьи с банановым вкусом.
1 спелый банан,
2 куриных яйца.
пару капель растительного масла для смазывания сковородки.
Нарезать бананы средними колечками. Это необходимо, чтобы потом было удобнее взбивать тесто блендером.
Вбить к бананам два куриных яйца.
Взбить подготовленную массу блендером, чтобы бананы превратились в пюре и идеально перемешались с яйцами. Также тесто после взбивания будет пышным и пузырчатым.
Смазать поверхность сковороды каплями масла, прогреть в течение минуты на медленном огне. Налить тесто на тесто небольшими порциями, чтобы получились оладьи. Начать жарить банановые оладьи. Много масла не лейте, чтобы не увеличить калорийность блюдо. Просто нужно смазать сковородку, чтобы ее поверхность всего лишь блестела. Тонкая масляная корочка на сковородке поможет вам с легкостью переворачивать оладьи, и она не прилипнут ко дну. Также важно выбрать правильную сковородку, которая вас не подведет.
Через 15-20 секунд перевернуть оладушки, чтобы они прожарились с другой стороны. Если вы внимательно присмотритесь, то вы увидите, что нижняя сторона начала становится коричневой. Поэтому не пропустите этот момент и вовремя переверните.
Вот так получилась горка оладушек, которые будут вкусными и ароматными.
Рецепт 9: диетические творожные оладьи
Приготовим вкусные витаминные и легкие диетические оладьи из творога.
творог – 350-400 гр.,
молоко для разбавления теста – примерно 0,5 стакана (плюс/минус),
1 кур. яйцо первого сорта,
мука кукурузная – 2 ст. ложки,
мука овсяная – 4 ст. ложки,
овсяное толокно – 2 ст. ложки,
сахар по вкусу (здесь 1 ст. ложка с горкой),
по щепотке соли и соды,
растительное масло для жарки.
Сначала перемешать все сухие ингредиенты. По желанию муку можно использовать любую. Но ржаная в данном случае не подойдет.
Смешать яйцо, творог и молоко. В идеале молоко нужно наливать в последнюю очередь, чтобы тесто получилось не слишком жидким. Если все же вы перестарались с порцией, тогда можно добавить еще муки.
Пересыпать сухие продукты к творожной массе. Выкладывать тесто на сковороду столовой ложкой. Оно не должно растекаться. Жарить с двух сторон, можно накрывать крышкой, чтобы тесто быстрей схватилось. При желании и возможностях сковороды жарьте без масла на сухой поверхности. Так блюдо получится менее калорийным.
Подавать диетические оладьи из творога можно со сметаной, йогуртом, ягодами, джемом, вареньем или сгущенкой.
Рецепт 10: оладушки из овсяных хлопьев на кефире
Оладьи – один из самых любимых видов выпечки в нашей стране. Рецепт с фото пошагово на этой странице предлагает вашему вниманию оладьи из овсянки диетические, так как они содержат богатую клетчаткой и витаминами овсянку, и готовятся без яиц и с минимальным количеством муки и сахара. Из этой статьи вы также узнаете, как приготовить диетические оладьи из овсяной каши, чем заменить в оладьях сахар, можно ли выпекать овсяные оладьи без яиц и как сделать так, чтобы оладьи диетические были не только вкусными, но и красивыми.
Бананы спелые – 1 шт.
Овсяные хлопья – 40 г
Мука — 100 г
Коричневый сахар – 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Кефир – ½ стакана (70 мл)
Растительное масло — 1 ст. л. (в тесто) + 4 ст. л. (для жарки)
Мед — по вкусу
Овсяные хлопья с помощью кофемолки (или блендера, если есть) перемелите в муку. Обратите внимание на срок годности овсянки, хлопья должны быть сухими, не отсыревшими, иначе оладьи с овсянкой будут горчить.
Разомните банан вилкой в глубокой миске (натрите на терку, перетрите блендером). Для этого рецепта диетических оладий на кефире банан лучше взять переспевший, даже с черной кожурой. Такие бананы очень сладкие и вам совсем не придется добавлять сахар.
Добавьте к банану кефир, корицу, разрыхлитель (гасить его или соду не нужно, кислая среда кефира сделает это за нас), коричневый сахар, 1 ст.л. растительного масла. Можете взять обычный сахар, коричневый придает овсяным оладьям слегка карамельный привкус и аромат. Смешайте ингредиенты.
Добавьте в бананово-кефирную массу пшеничную муку и овсяную муку. Пшеничную муку лучше просеять для обогащения ее кислородом.
Получится масса, по консистенции похожая на тесто для обычных оладий из пшеничной муки – толстым слоем стекающая с ложки.
Налейте на сковороду растительное масло, нагрейте на среднем огне. На разогретую сковороду ложкой выложите тесто с бананом, формируя овсяные оладушки. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до зарумянивания. Если вы хотите, чтобы оладьи были идеально круглой формы – наливайте тесто на сковороду через кулинарное кольцо, убирая его, когда одна сторона «схватится».
Сковороду можно накрыть крышкой. Переворачивайте осторожно, так как тесто очень нежное. Используйте две лопатки или лопатку и вилку.
Подавайте диетические оладьи из овсяных хлопьев на кефире, рецепт с фото пошагово которых вы только что прочитали, горячими или теплыми, можно полить медом или соусом. Калорийность овсяных оладий на кефире намного меньше, чем оладий из пшеничной муки – всего 200 ккал, а нежный вкус и консистенция ничуть не уступают.
ВИДЕО
Еще три подробных рецепта приготовления оладушек ПП:
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
www.eat-me.ru
ПП оладьи.
Как такое возможно? А вот рассказываю!
Приверженцы правильного питания тоже иногда хотят мучного и сладкого. Оладьев, например. Но выпечка с сахаром и рафинированной мукой, приготовленная на масле-это, пожалуй, перебор даже для читинга. Так что же делать? Адаптировать рецепт!!!
Итак, берем 250 мл молока и 6-9% уксус. Я брала яблочный, он шестипроцентный.
Выливаем в молоко 2 столовые ложки уксуса и забываем про него минут на 10-15. В результате оно должно свернуться. К слову, Иван Поддубный не сворачивается. Интересно, что в нем? )))
На водяной бане растапливаем столовую ложку меда. Кстати, про мед. Я его вообще ем каждый день и много. Кто-что ни говори, а у меня организм на него реагирует отлично. Стресса без сладкого нет, а отвесы регулярны и приятные.
Яйцо взбалтываем вилкой до однородности.
Выливаем мед и яйцо в свернувшееся молоко. Только не смешивать напрямую яйцо и горячий мед, а то белок мигом заварится, а оно нам не надо. И туда же вливаем столовую ложку растительного масла. Я оливковое лила.
Берем муку. Но не абы какую, а из твердых сортов пшеницы. Найти ее не очень просто. В интернете видела упаковки, на которых так и написано «из твердых сортов пшеницы». Ни в одном продуктовом я такого так и не встретила. В общем, нашла вот такую
На вид такая мука кремового или желтоватого цвета, достаточно грубого помола.
На фотке видно, как мука(полтора стакана) контрастирует с содой(3/4 ч.л) и солью(0,5 ч.л).
Смешиваем сухие ингредиенты. И выливаем в них жидкие.
Перемешиваем до однородности.
Разогреваем хорошую сковороду. Слово «хорошую» здесь ключевое.
Мокрой ложкой отсаживаем оладьи. Огонь должен быть СЛАБЫЙ! Иначе погорят.
Выпекаем минуты по три до образования румяной корочки под крышкой.
В целом, такие оладьи не противоречат ни одному принципу ПП. Сахара нет, мука правильная, жарим без масла. Но они получаются настолько вкусные, что остановится нереально!!! В общем, планировала съесть два, а замела 4,5. (В обед тогда углеводы сокращу немного, а то чет слишком круто будет.)
www.baby.ru
ПП оладьи на кефире 🥞 по простому пошаговому рецепту с фото
Простые рецепты оладьев
redaktor5
Подробный пошаговый рецепт приготовления диетических ПП-оладий на кефире. Быстрый способ приготовить вкусные оладьи для завтрака. Советы по приготовлению.
Пока нет оценок
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить диетические пышные ПП-оладьи на кефире по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала взбить яйца с солью до состояния пышной пены, затем смешать их со всеми остальными ингредиентами и обжарить готовые оладьи на сковороде с антипригарным покрытием. Уже через 30 минут вы получите стопку вкусных диетических ПП-оладий, которые можно использовать в качестве завтрака или перекуса, а также как угощение для посиделок с родными и друзьями за чашкой чая или кофе.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, миксер, столовая ложка, чайная ложка, мерный стакан, миксер, сковорода с антипригарным покрытием и крышкой, сито, плита или варочная поверхность.
Ингредиенты
Кефир 1%
300 мл
Соль
1/2 ч. л.
Сода пищевая
1 ч. л.
Куриное яйцо
2 шт.
Рисовая мука
200 г
Подсластитель (по желанию)
по вкусу
Пошаговое приготовление
В глубокую емкость разбиваем 2 куриных яйца, добавляем 1/2 ч. л. соли мелкого помола и взбиваем миксером на средней скорости до состояния пышной пены.
Затем просеиваем в емкость со взбитыми яйцами 200 г рисовой муки, а также добавляем 1 ч. л. пищевой соды и 300 мл нежирного кефира. Вместо кефира можно использовать нейтральный обезжиренный йогурт. По желанию вы можете добавить в тесто немного сахара или другого подсластителя, но в таком случае калорийность блюда значительно возрастет.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности. Удобнее всего это делать с помощью лопатки. Старайтесь перемешивать аккуратно, чтобы как можно меньше осаживать взбитые яйца. По желанию для аромата вы можете добавить в тесто немного ванилина или ванильного экстракта. По консистенции тесто должно напоминать негустую сметану.
Далее хорошенько разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Это важно, поскольку жарить оладьи мы будем без использования растительного масла, то есть фактически выпекать. На хорошо разогретую сковороду с помощью ложки отсаживаем немного теста и формируем аккуратные оладьи. Обжариваем на минимальном огне под крышкой несколько минут, пока тесто сверху полностью не затвердеет. После этого переворачиваем оладьи и обжариваем с другой стороны до легкой золотистости.
Готовые оладьи выкладываем на плоскую тарелку или блюдо. Подавать на стол такие оладьи можно с медом или арахисовой пастой. По желанию можно полить их сверху вареньем или сиропом, а также присыпать измельченными орехами. Диетические ПП-оладьи на кефире прекрасно сочетаются с ягодным муссом и пюре. С помощью этих компонентов вы сможете оригинально сервировать оладьи для подачи, чем непременно удивите своих близких и гостей. Кроме того, вы можете использовать диетические оладьи для завтрака, легкого перекуса или посиделок с родными и друзьями за чашкой кофе или чая. Приятного аппетита.
Видеорецепт
Посмотрев это видео, вы научитесь готовить пышные диетические оладьи ПП на кефире по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется. А также наглядно демонстрирует, как замешивать тесто и выпекать оладьи на сковороде под закрытой крышкой.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусные, пышные диетические ПП-оладьи на кефире. А вы часто готовите диетические блюда для себя и своих близких? Стали бы добавлять подсластитель в такие оладьи? Приходилось ли вам использовать в готовке рисовую муку? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.
Мягкое дрожжевое тесто для пирожков в духовке рецепт с фото пошагово Шаг 1:Приготовление мягкого теста для пирожков в духовке начните с подготовки опары. Молоко слегка подогрейте, оно должно быть чуть теплым, …
Мягкое дрожжевое тесто для пирожков в духовке рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Приготовление мягкого теста для пирожков в духовке начните с подготовки опары. Молоко слегка подогрейте, оно должно быть чуть теплым, негорячим. Пшеничную муку лучше взять высшего сорта.
Шаг 2:
В удобной емкости соедините дрожжи и теплое молоко. Добавьте сахар, чтобы активизировать действие дрожжей. Перемешайте, чтобы дрожжи хорошо растворились.
Шаг 3:
Муку предварительно просейте, это насытит ее воздухом, и опара будет легче подниматься. Можно просеивать муку сразу в емкость.
Шаг 4:
Перемешайте все венчиком до однородности. Полученная масса по консистенции похожа на густоватую сметану. Опару прикройте и оставьте в теплом месте для брожения на 1-1,5 часа. Время будет зависеть от температурных условий и от активности дрожжей.
Шаг 5:
Подготовьте необходимые ингредиенты для дальнейшего приготовления теста. Они должны быть комнатной температуры.
Шаг 6:
Муку хорошо просейте через мелкое сито.
Шаг 7:
Сливочное масло распустите на медленном огне, немного остудите.
Шаг 8:
Когда опара увеличится в объеме в 2-2,5 раза и на поверхности появятся крупные пузырьки, можно приступать к замесу теста.
Шаг 9:
Учитывая, что тесто будет подниматься, возьмите просторную, вместительную емкость для замеса. Яйца взбейте с сахаром и солью до однородности.
Всыпьте примерно 3/4 просеянной муки, перемешайте.
Шаг 13:
Остальную муку подсыпайте небольшими порциями, одновременно перемешивая тесто. Следите за его консистенцией. Муки может потребоваться больше или меньше, это зависит от ее свойств.
Шаг 14:
Замесите тесто. Оно должно быть мягким, совсем немного липнущим к рукам. Тесто должно держать форму, но не должно быть тугим. Оставьте тесто для подъема на 1-1,5 часа.
Шаг 15:
За это время тесто увеличилось в объеме в 2-2,5 раза.
Шаг 16:
Обомните тесто, чтобы вытеснить накопившийся углекислый газ и возобновить брожение. При этом можно припудрить руки мукой или смазать их растительным маслом, чтобы тесто меньше прилипало. Оставьте тесто для вторичного подъема на 40-50 минут.
Шаг 17:
Когда тесто максимально увеличится в объеме, еще раз его обомните, выложив тесто на стол, присыпанный мукой. Затем приступайте к разделке.
Шаг 18:
При формировании пирожков не нужно пользоваться скалкой. Тесто легко можно размять руками, настолько мягким и податливым оно получается.
Удачной выпечки!
Дрожжевое тесто для пирожков в духовке
Вот уж от чего мало кто откажется, так это от румяных пирожков! С пылу, с жару – до чего они вкусны! И вкус им добавляет не только начинка, но и само тесто. Когда оно получается воздушное, мягкое, вот тогда и говорят, что стряпня удалась. Поэтому сегодня предлагаю несколько рецептов приготовления именно такого теста, которое всегда у вас будет получаться удачным.
Все эти рецепты универсальны, то есть из него можно приготовить любую выпечку — пирожки, ватрушки, беляши. Пирожки можно запечь в духовке, а хотите, так поджарьте на сковороде. Все рецепты просты в повторении, так же, как и тесто для чебуреков. Это только в первый раз кажется, что все очень сложно. Однако, приготовив только раз по подсказкам, в следующий раз вы уже сможете сделать его самостоятельно.
Важным моментом в приготовлении является наличие тепла в помещении, где тесто будет подходить. Для этого его можно поставить в самое теплое место, например, к батарее или в емкость с теплой водой. А еще добавьте душевного тепла и хорошее настроение, вот тогда у вас точно выпечка получится. Это проверено не раз на своем жизненном опыте.
Дрожжевое тесто для пирожков – рецепт на молоке и сухих дрожжах
Этот рецепт теста – универсальный, он подойдет для пирожков с любой начинкой. Можно сделать из него большой открытый пирог, либо закрытый с рыбой или капустой, или сладкие булочки. Да что я вам говорю, лучше попробуйте его сделать сами. Я сегодня решила сделать пирожки с начинкой из моркови и яйцами. Моркови у меня наросло в этом году много, вот я своих домочадцев то морковной запеканкой потчую, то пирожки морковные пеку.
Ингредиенты:
Молоко – 500 мл,
Пшеничная мука – примерно 900 г,
Сливочное масло — 200 г,
Сахар- 2 ст. л.,
Соль – 0,5 ч. л.,
Сухие дрожжи – 1 пакетик или 1 ст. л.
Шаг 1. В стакан с теплой водой или молоком (50 мл) добавьте дрожжи, по ложке сахара и муки, размешайте и поставьте в теплое место на 10-15 минут, чтобы дрожжи проснулись и поднялись.
Шаг 2. Посейте муку, чтобы она обогатилась кислородом. Такую муку потом дрожжи легче поднимут. Это один из приемов, который делает тесто воздушным и пышным.
Шаг 3. Делаем опару. В глубокую миску насыпьте половину муки, добавьте теплое молоко, сахар, соль, поднявшиеся к этому времени дрожжи и замесите тесто. Оно получится жидким, похожим для оладий. Прикройте миску чистым полотенцем и поставьте в теплое место, пока его объем не увеличится примерно вдвое.
Шаг 4. Подогрейте сливочное масло, оно необходимо в растопленном виде. Нагревать его сильно не надо, оно должно быть теплым, чтобы потом дрожжи не сварились.
Вместо сливочного в тесто можно добавить подсолнечное нерафинированное масло.
Шаг 5. В поднявшееся тесто добавьте масло и остальную муку, и хорошо его вымесите.
Готовое, оно не должно приставать к рукам, и оно уже будет как живое, податливое. Кстати, когда оно не будет приставать к рукам, все равно продолжайте его месить еще некоторое время, так тесто обогатится воздухом. И это будет другим важным моментом, чтобы в итоге оно получилось пушистым и мягким. Переложите его в миску, прикройте полотенцем или пищевой пленкой и дайте ему снова подняться в течение часа.
Шаг 6. Спустя час, тесто еще раз обомните и оставьте на 15-20 минут еще раз подняться. В это время можно приготовить начинку для пирожков.
Шаг 7. Натертую на терке морковь обжариваем с луком на растительном масле до полуготовности. Солим по вкусу и добавляем мелко нарезанные вареные яйца. Перемешиваем – начинка готова.
Шаг 8. К этому моменту и тесто снова поднялось, перекладываем его на разделочную доску.
Тесто делим на 4 части, из каждой делаем колбаску, делим ее на небольшие кусочки. Из каждого из них формируем лепешки, накладываем по ложке начинки и заворачиваем пирожки. Заготовки кладем на смазанный маслом противень, даем расстояться пирожкам 10-15 минут, смазываем верх взбитым желтком и оправляем в духовку. Выпекаем при температуре 200ºС до получения румяной корочки, примерно 10-15 минут. Духовки у всех разные, поэтому ориентируйтесь по появлению румяной корочки.
Готовые пирожки смазываем растопленным маслом, от этого пирожки станут более ароматными и мягкими.
Воздушное тесто быстрого приготовления для пирожков
Самое главное в пирожковом тесте – это дрожжи. Они должны быть обязательно свежие. Если вы выкупаете в пакетиках, то обращайте внимание на срок годности. Если это живые прессованные – ориентируйтесь по запаху, он не должен быть кислым, а сами дрожжи должны иметь равномерную окраску и хорошо крошиться.
Предлагаемый рецепт – также универсальный, он подойдет для любой выпечки в духовке. Готовится он безопарным способом, что очень экономит время для хозяек.
Необходимые ингредиенты:
Пшеничная мука – 3-3,5 стакана,
Сухие дрожжи – 1 пакетик (11-13 г),
Теплая вода – 0,5 стакана,
Теплое молоко – 0,5 стакана,
Сахар – 1 ст. л.,
Соль – 0,5 ч. л.,
2 яйца,
Растительное масло – 2 ст. л.
Как приготовить
В миску высыпаем дрожжи, сахар и соль, добавляем теплое молоко и воду, чтобы дрожжи быстрее заработали. Размешиваем, так кристаллы соли и сахара быстрее растворятся. Затем добавляем растительное масло, от этого тесто получится податливым и не будет прилипать к рукам при замесе, а выпечка получится красивой и сформированной.
Взбиваем 2 яйца. Они придают цвет и вкус выпечке. Все размешиваем хорошо.
Жидкость и муку отмериваем стаканом одной величины.
Затем к жидкости просеиваем муку. Это нужно делать обязательно, так как мука при просеивании обогащается кислородом, а также чтобы убрать имеющиеся комочки. Первый раз муку добавляем и перемешиваем, не пытаясь сформировать тесто, надо чтобы жидкость впиталась в муку и стала однородной массой.
Затем снова добавляем муку. Не старайтесь перенасытить тесто мукой, иначе он будет тяжело подниматься.
Иногда муки потребуется чуть больше или, наоборот, меньше. Все зависит от качества и влажности муки, величины яиц.
Хорошо перемешав, выкладываем на рабочую поверхность и продолжаем вымешивать тесто руками, что оно приняло однородную консистенцию.
Вымешивайте от края к середине, так оно больше насытилось воздухом, и уже в конце замеса вы почувствуете, что тесто становится живым, и даже в нем чувствуются пузырьки воздуха.
Переложите его в миску, смажьте поверхность чуть маслом, чтобы не заветрилось, или прикройте пищевой пленкой. Поставьте в теплое место примерно на час.
Спустя час тесто увеличится в объеме, и его сейчас нужно обмять, чтобы убрать углекислый газ. Опять же обминает от краев к центру. Оставляем еще в теплом месте, чтобы тесто снова поднялось. Тем временем можно готовить начинку для пирожков.
Минут через 10-15 тесто снова поднялось, и оно теперь уже полностью готово для выпечки в духовке. Оно получилось воздушным, легким, и выпечка из него получилась точно такая же.
Как приготовить вкусное тесто для ватрушек на кефире
Чем хорошо тесто на кефире? Оно всегда хорошо поднимается, выпечка получается нежной и пышной и подходит для всех видов выпечки в духовке, так и с ним можно поджарить пирожки на сковороде.
Ингредиенты:
200 мл кефира
50 мл теплого молока или воды,
8 г (чуть больше половины пакетика) сухих дрожжей,
3-3,5 стакана муки,
70-100 растопленного маргарина или сливочного масла, либо растительного масла,
1 яйцо,
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли,
Щепотка соды.
Как делать
В теплом молоке (воде) разводим дрожжи и чуть подкармливаем сахаром. Перемешиваем и пока убираем в сторонку на 7-10 минут, чтобы образовалась пенная шапочка. Так мы еще поймем, что они живые и с ними можно дальше работать.
Дрожжи поднялись и теперь приступаем к непосредственно к замесу теста. В миску наливаем кефир, он должен быть комнатной температуры, поэтому его необходимо достать заранее из холодильника. К кефиру добавляем соду и размешиваем. Многие боятся, что от кефира выпечка может быть кислой, поэтому нейтрализуем кислоту содой. Размешиваем и видим, что пошла реакция, сода погасилась и пошли пузырьки. Добавляем к кефиру яйца, оставшийся сахар, поднявшиеся дрожжи и перемешиваем.
Через ситечко добавляем муку, примерно половину. Сначала замешиваем тесто лопаткой,
а затем добавляем масло.
Стол посыпаем оставшейся мукой и уже руками замешиваем не тугое тесто, которое в конце замеса не должно липнуть к рукам. Сильно забивать мукой не нужно, оно должно стать подвижным и держать форму. Вымешиваем его 5-7 минут, за это время тесто становится податливым, воздушным.
Миску смазываем маслом и кладем туда тесто. Прикрываем миску пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 30-40 минут. Спустя это время замес увеличивается в 2-3 раза, и оно готово для выпечки.
Из него можно выпекать ватрушки, пироги, хачапури, пиццу, и можно из него жарить пирожки на масле.
Очень вкусное постное тесто на воде
Постное оно потому, что в составе отсутствуют яйца и молочные продукты. И еще это тесто универсальное, оно подходит для всех видов выпечки – сладкой и несладкой, в духовке и на сковороде.
Необходимые продукты:
Пшеничная мука – 0,5 кг,
Теплая вода – 300 мл,
Сахар – 2 ст. л.,
Соль – ¼ ч. л.,
Сухие дрожжи – 1 ч. л. (5 г),
Растительное масло – 60 мл.
Как замесить
Шаг 1. Растворяем сухие дрожжи в теплой воде, добавляем сахар. Вода должна быть именно теплой, в горячей дрожжи сварятся, а в холодной они не будут работать. Размешиваем и добавляем оставшуюся воду. Накрываем пищевой пленкой и убираем на 10 минут в теплое место.
Перед тем, как будете использовать дрожжи, посмотрите на обороте, на сколько кг муки они рассчитаны.
Шаг 2. Через 10 минут на дрожжах появилась шапка, что говорит о том, что они рабочие. Переливаем жидкость в другую, более большую емкость. Добавляем соль и 1 стакан просеянной муки.
Перемешиваем, если остались комочки муки, то они разойдутся в процессе замеса теста. На этом этапе можно добавить всю муку и остальные ингредиенты. Но лучше ничего пока не добавлять, а накрыть емкость пленкой и поставить опару на полчаса в теплое место. В это время, пока подходит опара, можно заняться приготовлением начинки.
Шаг 3. За полчаса тесто увеличилось в несколько раз. Добавляем к опаре растительное масло и постепенно, просеивая муку через ситечко, постепенно добавляем оставшуюся муку. Муку всыпаем понемногу, всю муку сразу добавлять не стоит.
Шаг 4. На рабочую поверхность просеиваем оставшуюся муку и вымешиваем тесто примерно в течение 10 минут. Оно постепенно становится однородным, и все меньше липнет к рукам. Как только вся мука собралась, тесто и емкость смазываем немного маслом и убираем в теплое место для подъема.
Емкость возьмите поглубже, чтобы было больше места для подъема. Накрываем емкость пленкой и убираем в теплое место еще на 1 час. Через час тесто увеличилось в объеме, стало воздушным, и теперь из него можно формовать булочки и начинять пирожки.
Рецепт дрожжевого теста на воде для жареных пирожков на сковороде
Неужели можно сделать дрожжевое тесто с кипятком? Ведь они могут погибнуть при такой высокой температуре… Я сначала не поверила, но опробовав рецепт, убедилась, что оно получается нормальным, воздушным и пышным. И еще другим его достоинством является то, что оно готовится в буквальном смысле за 5 минут, для его подъема не требуется время. Согласитесь, что это очень удобно, сделала тесто и тут же нажарила на сковороде пышные и мягкие пирожки. И время сэкономили, и семью накормили вкусной выпечкой.
Пшеничная мука – 500 — 550 г (в зависимости от качества муки),
Дрожжи сухие – 2,5 ч. л. (1 пакетик),
Сахар – 1 ст. л.,
Соль – 1 ч. л.,
Растительное масло – 2-3 ст. л.
Как приготовить
В теплую воду добавляем сухие дрожжи, соль и сахар, перемешиваем.
Просеиваем половину муки в миску, делаем в середине углубление и выливаем теплую воду с дрожжами,
растительное масло, перемешиваем.
Добавляем стакан крутого кипятка, быстро и аккуратно размешиваем ложкой, а потом руками. Делаем все быстро и осторожно, так как тесто горячее.
Еще просеиваем оставшуюся муку и делаем замес.
Перекладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем его замешивать руками. Оно сначала будет липнуть к рукам, но понемногу добавляя муку, в итоге станет мягким, эластичным и податливым, с ним будет приятно работать.
Готовое тесто разделываем и начиняем подготовленной начинкой. Жарим пирожки на сковороде. Готовая выпечка получается воздушной, пышной. И как видите, на все ушло совсем немного времени.
Дрожжевое тесто для пиццы в духовке
Предлагаю рецепт настоящего тонкого теста для пиццы, которое можно приготовить просто и очень быстро. А как замесить, посмотрите это короткое видео.
Для теста приготовьте продукты:
250 мл воды,
По щепотке сахара и соли,
10-12 г сухих дрожжей,
1 ст. л. оливкового масла,
450 г муки.
Дорогие читатели, у меня есть еще один рецепт дрожжевого теста, полюбопытствуйте, перейдите по ссылке. На нем я недавно делала пирожки с мясом и рисом, получилась очень вкусная выпечка. В заключение добавлю, что все рецепты опробованы мною, тесто всегда получается очень воздушным, живым, с которым очень приятно работать. И выпечка их него всегда получается очень удачной и вкусной. Пусть в вашем доме всегда пахнет пирогами и царит уют и счастье!
Пирожки в духовке из дрожжевого теста
Распечатать рецепт
Пирожки из дрожжевого теста в духовке, приготовленные по этому рецепту, получаются пышными, воздушными и мягкими. Благодаря свежим дрожжам тесто хорошо поднимается, а сами пироги получаются вкусными и аппетитными.
Попробуйте приготовить сладкие пирожки в духовке по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!
Ингредиенты (на 2 противня или 60 пирогов):
Калорийность
Калории 189 ккал
Белки 4.2 г
Жиры 7.3 г
Приготовление:
Шаг 1
Готовим опару. Наливаем ½ стакана теплого (не горячего, иначе дрожжи заварятся) молока. Добавляем дрожжи, столовую ложку сахара и пару столовых ложек муки. Тщательно перемешиваем при помощи венчика, прикрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить.
Шаг 2
Далее берем другую кастрюлю, наливаем в нее оставшееся молоко и подогреваем. Выкладываем в молоко 200 г сливочного масла и отставляем в сторону, чтобы масло растаяло.
Шаг 3
В отдельную миску разбиваем яйца, засыпаем сахар и ванильный сахар. Тщательно смешиваем.
Шаг 4
Далее вливаем в миску молоко с маслом (оно уже должно растаять) и добавляем подошедшую опару. Аккуратно перемешиваем.
Шаг 5
Засыпаем небольшими порциями муку и замешиваем тесто. Тесто нужно хорошо вымесить, чтобы оно получилось упругим (месим не менее 10 минут). Муку для теста также необходимо просеять, чтобы она насытилась кислородом, а пирожки получились воздушными.
Шаг 6
Отправляем тесто в миску, прикрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы оно поднялось. Когда тесто поднимется, опускаем его рукой и оставляем, чтобы поднялось еще раз. Далее можно приступать к лепке пирожков.
Шаг 7
Отщипываем от теста небольшие кружочки, скатываем в шарики и расплющиваем их. Выкладываем на посыпанный мукой стол. В средину помещаем начинку и формируем пирожки. Для начинки мы взяли половинки консервированного абрикоса и несколько консервированных вишен.
Шаг 8
Противень смазываем растительным маслом. В мисочку наливаем растительное масло, боковинки каждого пирожка слегка окунаем в масло и выкладываем на противень. Благодаря этому готовые пирожки будут легко отделяться друг от друга. Противень с пирожками оставляем в теплом месте, чтобы пирожки поднялись. Если дрожжи свежие, пироги поднимаются приблизительно за полчаса. Перед тем как отправить пирожки в духовку, разбиваем в миску яйцо, взбиваем его и смазываем им пирожки (для этого можно взять специальную кисточку или просто кусок бинта).
Шаг 9
Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим пирожки и выпекаем около 40 минут (время может отличаться в зависимости от духовки). Когда пирожки подрумянятся, достаем их, прикрываем полотенцем и оставляем остывать. Готовые пирожки получаются воздушными, с пышным и легким тестом. Попробуйте, Будет Вкусно!
Маленькие хитрости
Чтобы тесто получилось воздушным, муку нужно обязательно просеять через сито. Она насытится кислородом, а само тесто будет легче и пышнее.
Дрожжи для теста лучше брать живые, благодаря им тесто лучше поднимается.
Перед лепкой пирогов тесту нужно дать подняться 1 — 2 раза. Когда тесто подойдет, опустите его рукой и дайте подняться еще раз.
Количество муки может слегка отличаться. Тесто нужно долго и хорошо вымешивать. Муку лучше подсыпать небольшими порциями, пока тесто не перестанет липнуть.
Начинку для пирогов можно брать разную. Вкусные пироги получаются, если соединить консервированную вишню и абрикос. По желанию из этого же теста можно приготовить рулеты с маком и орехами или абрикосовым джемом. Также можно положить и свежие фрукты, добавив к ним немножко сахара.
( 4.9 из 5 )
Идеальное дрожжевое тесто для жареных пирожков и пирожков в духовке. Пирожки даже вкуснее на второй день
Пирожки с любой начинкой по этому рецепту можно жарить и готовить в духовке, результат в двух вариантах приготовления будет отличный, а это редкость! Дрожжевое тесто после остывания не теряет своих вкусовых качеств: такое же мягкое, воздушное, вкусное и вовсе не резиновое. Начинку готовить буду нашу любимую, делаю много: часть заморожу, а остальное буду использовать сразу. Пирожки получаются «как пух», есть такое сравнение, главное следовать рецепту и не забить тесто мукой. Да, кстати, мука бывает разная, поэтому не следует строго придерживаться граммов, а просто почувствуйте тесто. Жареные пирожки после приготовления еще и хрустят, а пирожки в духовке такие румяные и аппетитные! Пишите, какие выбираете вы. Удачных вам пирожков. Смотрите ниже не только пошаговый рецепт с фото, но и наглядное видео.
Тесто:
дрожжи – 10 грамм;
сахар – 10 грамм;
молоко – 250 миллилитров;
соль – 3 грамма;
яйцо – 1 штука;
сметана 15% – 100 грамм;
растительное масло – 50 миллилитров;
мука – 600 грамм.
Начинка:
морковь – 70 грамм;
лук – 200 грамм;
печень куриная – 500 грамм;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло – 30 миллилитров.
Для духовки:
желток – 1 штука;
молоко – 0,5 чайной ложки.
Для жарки:
растительное масло.
Видео рецепт с наглядным процессом приготовления дрожжевого теста для жареных и печеных пирожков:
Идеальное дрожжевое тесто для любых пирожков.
Пошаговый рецепт
1. Сначала займемся начинкой: морковь, нарезанную произвольно обжариваем в небольшом количестве масла, затем поверх тонким слоем выкладываем часть куриной печени, как только она побелеет снизу, перемешаем и выложим поверх остальную печенку. Начинку сразу готовлю на тройную порцию пирожков, чтобы потом сократить время. Часть использую, остальное заморожу.
2. Когда вся печень побелеет, солим и перчим, выкладываем сверху лук. Накрываем крышкой, убавляем нагрев и тушим 10 минут.
3. Затем начинку перемешаем, и будем тушить до готовности, еще около 20 минут. Лук дает много сока, поэтому начинка будет не сухой.
4. Пока готовится начинка, успеем сделать опару: столовую ложку муки из общего количества, сахар и дрожжи смешаем с 3-4 ложками теплого молока до консистенции сметаны, накроем и оставим на 10-15 минут в тепле.
5. Печень уже приготовилась, достаём ее на большое блюдо, чтобы быстрее остудить и водичку, которая остается не выливаем, она пригодится позже.
6. Опара готова, ее можно смешать.
Вкусные пирожки в духовке из дрожжевого теста
Я Сама Счастливая домохозяйка хочу поделиться с вами невероятно простым и очень вкусным рецептом вкусных пирожков в духовке из дрожжевого теста!
Из этого количества выходит около 20-25 пирожков, поэтому если хотите больше, то можете увеличить порцию.
Вам понадобятся:
500 миллилитров воды;
1 столовая ложка сахара;
2 столовых ложки дрожжей;
100 миллилитров растительного масла;
Соль;
3-4 стакана муки;
Картофель и сливочное масло для начинки.
Как приготовить дрожжевое тесто на пирожки?
Первым делом нужно сделать опару. Возьмите теплую, но не слишком горячую воду, размешайте ложку сахара, 2 столовых ложки дрожжей и половину стакана муки.
Уберите в теплое место на 15 минут, чтобы дрожжи разошлись.
Теперь приступаем к замешиванию теста. Тесто должно быть мягким, поэтому муку насыпайте постепенно, добавьте щепотку соли и растительное масло.
Тесто должно оставаться мягким, воздушным и отходить от рук.
Уберите на 1,5-2 часа в теплое место, что оно поднялось.
Тем временем можно заняться приготовлением начинки. В кастрюлю нарежьте очищенный и промытый картофель. Поставьте вариться. Как сварится, добавьте соль и растительное масло.
Хорошенько разомните, чтобы не оставалось комочков.
Тесто должно увеличиться в 2-3 раза от первоначальной массы.
Смажьте поверхность, где будете раскатывать тесто растительным маслом. Раскатайте пласт толщиной чуть меньше 1 сантиметра.
Формочкой вырежьте заготовки для будущих пирожков. У меня форма диаметром 15 сантиметров и вышло 24 пирожка.
В центр кружочка выложите остывшую начинку. Этот рецепт дрожжевых пирожков в духовке примечателен тем, что вы можете использовать абсолютно любую начинку – мясную, фруктовую, рисовую, овощную и т. д.
Хорошенько залепите края.
Уложите на смазанный противень швом вниз. По желанию можете смазать взбитым яйцом и сверху присыпать семенами кунжута или мака.
Дайте пирожкам постоять минут 15 и отправляйте в духовку при температуре 250 градусов на 30-35 минут до золотистой корочки.
Вот такие аппетитные золотистые и мягкие пирожки в духовке у меня получились!
Тесто получается очень мягким и воздушным.
Берите на заметку этот быстрый и простой рецепт домашних пирожков, а также заглядывайте на сайт Счастливой домохозяйки, где для вас всегда подготовлена интересная полезная и главное проверенная информация!
Полезные статьи
Вы влюбитесь в это тесто! Самое быстрое дрожжевое тесто для пирожков! Пирожки в духовке / Тесто / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление:
Включить духовку прогреваться до 180 градусов. В глубокую миску влить теплое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.
Просеять 400 г муки, перемешать ложкой или лопаткой. Оставшиеся 100 г просеять на стол, переложить тесто. Постепенно добавляя муки, замесить мягкое тесто, пока оно не начнет отставать от рук и стола (в течение 3-5 минут). Не забывайте тесто мукой, может уйти не вся мука. Количество зависит от влажности муки, размера яйца и т.д.
Тесто положить в миску, накрыть пищевой пленкой, потом обмотать миску в большое махровое полотенце. Выключить духовку, поставить в нее тесто на решетку на 20-25 минут.
После расстойки достать тесто из духовки, оно стало очень податливым, эластичным и теплым, работать с ним одно удовольствие! Выложить тесто на стол, присыпанный мукой. Собрать его в шар, накрыть пищевой пленкой и дать отдохнуть 5 минут. Духовку снова включить разогреваться до 180 градусов.
У меня из этого количества теста получается 20-22 пирожка, вес теста в каждом пирожке около 45 г. Разделить тесто на 20-22 части, подкатать их в шарики. Накрыть шарики пищевой пленкой, чтобы они не заветривались.
Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и хорошо скрепить края, формируя пирожок. Выложить пирожки на противень, выстеленный пергаментом, накрыть пирожки пищевой пленкой или полотенцем, чтобы они не заветривались, оставить на расстойку на 5-15 минут. Смазать пирожки желтком, смешанным с небольшим количеством молока.
Выпекать пирожки 17-20 минут при 180 градусах. Готовые пирожки достать из духовки, сбрызнуть водой при помощи пульверизатора или просто смазать кисточкой. Накрыть полотенцем и оставить минут на 10-5 минут. Пирожки будут очень мягкими и нежными.
Рецепт — дрожжевое тесто для пирожков в духовке
Найти идеальный рецепт дрожжевого теста для пирожков – задача, на которую можно потратить не один год, ведь рецептов больше, чем звезд на небе. На молоке, на кефире, на воде, на сметане и на сливочном или постном масле, опарное, безопарное – реально дрожжевое тесто для пирожков готовится тысячью и одним способов! Глаза разбегаются – какой же рецепт выбрать? Чтобы свести ваши муки выбора к нулю, мы подобрали самые популярные рецепты, которые собирают море восторженных отзывов. То есть по сути собрали в одной статье самые модные тенденции современной домашней выпечки вкусных пирожков. Рецепты расположены от самого простого и быстрого к самому непростому, требующему определенных кулинарных навыков.
Пошаговый рецепт простого дрожжевого теста для пирожков Быстрое тесто для пирожков на молоке с сухими дрожжами Пирожковое тесто на кефире Сдобное дрожжевое тесто для пирожков на сметане и яйцах Слоеное дрожжевое тесто для пирожков
Начнем с пошаговой инструкции, для тех, кто вообще не в курсе, с какого конца браться за дрожжевое тесто. Даже если вы ни разу не имели дело с дрожжами, по этому рецепту вы научитесь готовить отличное дрожжевое тесто для пирожков в духовке. Хотя, наверно, каждый в детстве крутился на кухне у бабушки и помнит, как поднималось спрятанное под полотенце тесто, этот запах неповторимый, стол, уставленный тарелками с разной начинкой (моя бабушка, к примеру, пекла пирожки не только с капустой и с луком и яйцами, но и с маком и с ягодами), ощущение мягкой булочки в руках, которую нужно было мять, а потом раскатывать скалкой на посыпанном мукой столе. И пусть первые пирожки не получались такими же аккуратными и пухленькими, как у бабушки. Но даже кривенький и разошедшийся по шву пирожок, приготовленный своими руками, казался самым вкусным. Это тесто идеально подойдет для пирожков с мясом, с капустой, с картошкой, с грибами, с рисом и яйцами.
Освоив азы, переходите к самому «крутому», я бы даже сказала, волшебному рецепту дрожжевого теста из нашей коллекции. Это дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами на молоке. Звучит вполне привычно, правда? В чем же волшебство? А в том, что вам не придется ждать, пока тесто поднимется. Замесил, разделал – и сразу в печь! Невероятно, но факт. Пирожки получаются пуховые, начинка подходит любая – и сладкая, и несладкая. Рецепт.
Таким же универсальным является и дрожжевое тесто для пирожков на кефире. Оно скороспелое, но все же требует дополнительного часа времени, чтобы подняться. Его главное достоинство – особая нежность и изумительный вкус. Кисломолочные продукты особым образом воздействуют на пшеничный белок, придавая ему ни с чем не сравнимый благородный вкусовой оттенок. (Перейти к рецепту.) А если вы, как и я, считаете, что нет предела совершенству, попробуйте дрожжевое тесто на сметане, рецепт на сухих дрожжах, опробован мною уже неоднократно и является безусловным фаворитом моей коллекции.
И последний рецепт для тех, кто любит кулинарные задачи посложнее – знаменитое слоеное дрожжевое тесто. Оно готовится совсем не так, как обычное. Никаких длительных охлаждений или льда на столе. Наоборот – масло мы будем использовать мягкое, которое легко намазывается. Процесс приготовления теста очень приятный, хотя и требует кропотливости и времени. Но результат того стоит.
Пошаговый рецепт с фото: дрожжевое тесто для пирожков в духовке
Для первого опыта мы предлагаем наипростейшее дрожжевое тесто для пирожков, пошаговый рецепт с фото специально для новичков, кому нужно обязательно увидеть, как выглядят подошедшие дрожжи, какова консистенция теста и не сделана ли ошибка при замесе. Тесто делается даже проще привычного теста для пирогов с дрожжами на молоке. Оно очень приятное в работе, эластичное, нелипкое, не рвется, то есть можно раскатывать его достаточно тонко, что особенно важно для тех, кому нравится, чтобы в пирожке было больше начинки, чем теста. Пирожки легко защипываются, не раскрываются при выпечке. На вкус – мягкие, пуховые. Тесто особенно хорошо для пирогов с мясной, грибной, картофельной, капустной, рисовой, луковой или яичной начинкой. То есть для пирожков несладких по преимуществу. Если хотите сладких, то для них отличное тесто в следующем рецепте. Я дам продукты на два противня пирожков. Достаточно, чтобы накормить всех страждущих, но при этом не утомиться с приготовлением.
Сначала подбреем все ингредиенты, чтобы ничего не перепутать. Успех именно этого дрожжевого теста во многом зависит оттого, насколько правильно соблюдено соотношение муки и воды. Воды должно быть ровно 200 мл. Наберите ее с отдельную емкость. Это позволит избежать ошибки.
Возьмите чашку, высыпьте туда дрожжи, сахар и залейте небольшим количеством воды (отливайте из той емкости, в которую мы набрали 200 мл воды – остальная жидкость пойдет на замес теста). Перемешайте и оставьте на 20 минут. За это время дрожжи активируются и образуют вот такую толстую пузырчатую «шапочку».
2 шаг
Можно месить тесто. Берем тазик или миску. Всыпаем муку, наливаем воду, добавляем соль, растительное масло, вливаем поднявшиеся дрожжи. Смешиваем ложкой. И затем принимаемся месить руками. Заметьте время – мучить тесто нужно будет где-то не менее семи минут. А лучше 10. Немного липкое поначалу, оно постепенно станет мягким, эластичным, будет легко отходить от рук.
3 шаг
Положите тесто в миску, сверху смажьте растительным маслом без запаха (руками или кисточкой, чтобы тесто сверху не покрылось плотной корочкой), накройте полотенцем или крышкой от кастрюли и оставьте подниматься минут на сорок. В теплое место ставить не обязательно. При комнатной температуре тесто поднимется примерно в два раза. Обминать его уже не нужно. Сразу выкладывайте на стол и приступайте к разделке пирожков. Их должно получиться около 15 штук.
Лучшее дрожжевое тесто для пирожков — с сухими дрожжами на молоке
Если посмотреть рецепты пирожков на дрожжевом тесте, то самый, пожалуй, неприятный момент в замешивании теста на дрожжах – полуторачасовое ожидание, пока оно, наконец, поднимется, и можно будет приступать к выпечке. Вот почему это дрожжевое тесто без расстойки стало для меня настоящей палочкой-выручалочкой. Замешивается оно буквально минут за 20 + минут 20 на выпечку, времени на подъем не требует совсем. Замесил – и сразу можно лепить и в духовку. Красота! Тесто универсальное, подходит как для пирожков со сладкой, так и несладкой начинкой.
Способ приготовления быстрого дрожжевого теста без расстойки
Чтобы приготовить отличное тесто для пирогов с дрожжами на молоке, для начала нужно придать дрожжам силу, чтобы они смогли очень быстро поднять тесто. Для этого смешиваем дрожжи с теплой сладкой жидкостью. Смешать дрожжи с сахаром, залить их, помешивая, пятью столовыми ложками воды. Как только все крупинки разойдутся, отставить миску в теплое место минут на десять-пятнацать. Тесто у нас подходить и настаиваться не будет, но дрожжам все равно нужно дать время, так сказать, на активацию.
Время будет лететь быстрее, если параллельно заняться подготовкой остальных ингредиентов на тесто. Маргарин растопить, предварительно порубив его некрупными кусочками – так оно будет таять быстро и равномерно. А чтобы не допустить закипания, топить его лучше на водяной бане или в толстостенной посудине и на минимальном нагреве плиты.
Растопленный маргарин подсолить и смешать с молоком. Эта молочная смесь должна быть теплой. Проверить его температуру можно, капнув пару капель жидкости на запястье.
В отдельной миске совсем чуть-чуть взбить яйца, затем ввести их в молоко и ещё разок слегка взбить.
К этому времени на дрожжах уже должна появиться приличных размеров пышная пузырчатая шапочка – знак того, что дрожжи работают отлично, и пора вводить их в жидкую составляющую теста.
Когда дрожжевая смесь на месте, ещё раз тесто размешать и можно добавлять в него последний ингредиент – муку. Всыпать её следует постепенно, сразу просеивая через сито. Тесто вымешивается легко. Получается очень нежным и мягким. К рукам не липнет совершенно.
Все, тесто готово к лепке пирожков.
Несколько советов по дальнейшей работе. При формировании пирожков муку на подпыл берите по минимуму. Из указанного количества ингредиентов у меня выходит пирожков на два противня. Так вот первую партию пирожков нужно ставить в холодную (!) духовку, прогревать её заранее не надо! Выпекаются пирожки при тем-ре 180-200 градусах минут 20. Ну, а пирожки второй партии, как ни крути, успевают расстояться, потому прогретая духовка – самое подходящее для них место.
Тесто дрожжевое для пирогов на кефире
Рецептов приготовления пирожков на дрожжевом тесте нынче столько, что подобрать для самый подходящий не так просто. И чтобы облегчить вам задачу, я сразу расскажу вам обо всех преимуществах этого рецепта. Дрожжевое тесто на кефире – это настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек. Не больше часа вам потребуется, чтобы замесить это, не побоюсь этого слова, великолепное тесто. Всего 20 мин. на замес, 30-40 мин. на подъем – и вот у вас готово нежнейшее дрожжевое тесто, которое сгодится на любую выпечку, какую пожелаете!
Ингредиенты:
кефир (2,5–3,2%) 200 мл,
молоко (жирность любая) или вода 50 мл,
яйцо 1 шт. ,
масло растительное 100 мл,
сахар 1 ст. л.,
дрожжи (сухие) 3/4 пакетика,
сода щепотка,
соль 1 ч. л.,
мука (пшеничная, ВС) 3,5 ст. (250-граммовых).
Как приготовить дрожжевое тесто на кефире
Молоко (воду) слегка подогреваем, разводим в нем пол-ложки сахара, после чего в эту сладкую жидкость вводим дрожжи и размешиваем их до полного растворения. Отставляем миску с опарой в сторонку, дабы дать возможность дрожжам проснуться и заработать. В среднем на это уходит около 10 мин.
Как только вы заметите, что опара заметно подросла и сверху на ней появилась пышная дрожжевая шапочка, можно готовить тесто дальше. Теперь настал черед кефира. Если он холодный, слегка его подогреваем (удобней делать это в СВЧ) и выливаем в замесочную миску. В кефир добавляем буквально щепотку соду, соль и хорошенько его перемешиваем. Зачем в тесто идет сода, если оно у нас дрожжевое, и никаких подъемных функций она не выполняет? Все просто: сода в данном случае нужна для того, чтобы избавить готовую выпечку от характерной кефирной кислинки. Если эта кислинка вас не смущает, вполне можно обойтись и без соды.
Далее вводим в тесто яйцо, оставшийся не использованным сахар и уже подошедшую опару. Легко и аккуратно взбиваем массу венчиком (или вилкой), после чего вводим в тесто половину муки. Размешиваем тесто так, чтобы разошлась вся мука, получается довольно густая комковатая масса. Теперь вливаем в эту массу последний ингредиент – масло и вновь вымешиваем.
Не прекращая мешать, вводим в тесто оставшуюся муку, и, когда оно загустеет настолько, что работать венчиком (вилкой) станет неудобно, переходим на вымешивание теста руками. Для этого присыпаем рабочую поверхность небольшим количеством (буквально одной горстью) муки и интенсивно вымешиваем очень мягкое, податливое тесто. Липнуть к рукам оно перестает уже минут через 10-13 вымешивания.
Как только перестало липнуть – отправляем тесто на расстойку. И вот, спустя каких-то 30-40 мин., тесто будет полностью готово к дальнейшему использованию.
Нет ничего вкуснее маминых пирожков! Уверена, так (или почти так) скажет каждая хозяйка. У неё они всегда нежные, вкусные и ароматные. Не припомню ни единого раза, когда бы её тесто дрожжевое для пирогов на сметане и яйцах вышло неудачным. Сама я освоила его не так давно. Нет, ставить его совершенно не сложно! Просто на это требуется часа 3-4 свободного времени (с учетом времени на приготовление начинки, конечно). Главным преимуществом этого варианта теста, то, ради чего стоит провести эти часы на кухне, — просто сказочно нежное тесто, испортить которое невозможно, даже если вдруг вам попадутся не самые хорошие дрожжи. Плюс возможность его использования с разными вариантами начинок. Если вам нужна «упаковка» для начинки сладкой, например, фруктовой или маковой, можно при желании добавить чуть больше сахара или пару 11-граммовых пакетиков ванильного сахара, для пресной — сократить его количество до минимума. Так или иначе, улетают такие пирожки в миг, потому я привыкла замешивать это дрожжевое сметанное тесто сразу на 400 г сметаны.
Ингредиенты:
сметана средней жирности (15-20%) 400 г,
вода 80 мл (примерно 1/3 ст.),
яйца 3 шт.,
сахар 4 ст. л.,
соль 1 ст. л. (неполная),
дрожжи сухие 1 пакетик,
мука 1 кг (6 ст. с горкой).
*объем стакана = 250 мл
Как приготовить самое вкусное дрожжевое тесто на сметане и яйцах
Главное в тесте дрожжевом для пирогов – опара. С неё и начинаем приготовление. Воду немного подогреваем, буквально секунд 10-15 в СВЧ на максимальной мощности, и разводим в ней сухие дрожжи и одну ложку сахара. Ни малейшей крупинки не должно остаться. Развели и убираем в теплое местечко, к батарее, например. Прикрывать посудину с опарой нет необходимости. К тому же, за открытой проще следить, чтобы не сбежала.
Пока опара зреет, смешиваем венчиком (или миксером на минимальной скорости) яйца с оставшимся сахаром и солью. После чего добавляем к этой сладкой смеси сметану и снова венчиком все перемешиваем. Важно! Смешиваемые продукты должны быть примерно одной температуры. А это значит, что как задумали печь пироги, вынимайте всё нужное из холодильника, оставляйте минут на 30-60 в кухне на столе, и только потом начинайте готовить.
Дальше несколько минут отдыхаем, дожидаясь готовности опары, после – аккуратно смешиваем все в одной емкости, где тесто наше будет расстаиваться.
Просеиваем в эту емкость муку и замешиваем податливое, мягенькое тесто. За счет жирности сметаны к рукам оно практически не липнет. При работе (лепка пирожков) муки на подпыл не требуется, достаточно смазать руки любым маслом.
Замешенное тесто прикрываем и отправляем подрасти куда-нибудь в тепло примерно на час. Осторожно, тесто увеличивается раза в три, потому не ошибитесь с выбором посуды для него.
Как только тесто подросло, вынимаем его, обминаем и можно начинять его начинкой. Потом тесто должно подойти ещё разок: когда пирожки будут уже сформированы и готовы к отправке в духовку. Оставляем их на 20 минуток, затем аккуратно смазываем (желтком, маслом, сладкой водой – по желанию) и также аккуратно отправляем на выпечку.
Дрожжевое слоеное тесто на пирожки
Это рецепт для тех, кто уже отлично умеет делать тесто для пирогов с дрожжами на молоке. Рецепт мною лично, что называется, выстраданный, потому что За осваивание процесса приготовления настоящего дрожжевого слоеного теста я взялась только тогда, когда техникой замешивания теста дрожжевого овладела, можно сказать, в совершенстве. Признаюсь, меня пугала эта трудоемкая процедура с постоянным сворачиванием/раскатыванием и замораживанием теста, потому сначала я опробовала быстрый вариант. Что сказать? Получается неплохо, но назвать его слоеным едва ли можно. Выходит обычное дрожжевое, но чуть более воздушное. И уж конечно, оно ни в какое сравнение не идет с тем вариантом, о котором я расскажу ниже. Да, это дрожжевое слоеное тесто для пирогов готовится долго и нудно, но, поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания. Не бойтесь попробовать, и у вас в обязательном порядке все получится!
Ингредиенты:
молоко 250 мл (1 граненый стакан с ободком),
сахар 1,5 столовых ложки,
сливочное масло 200 грамм,
сухие быстрые дрожжи 5-6 г (половинка пакетика),
яйцо 1 шт.,
мука пшеничная ВС 3 ст. (полных, 250-граммовых),
соль 1 ч. л.
Как приготовить домашнее дрожжевое слоеное тесто
Такого рода тесто замешивается опарным способом, посему сначала будем ставить опару. Для этого сразу в большой, подходящей для замешивания дрожжевого теста, миске смешиваем сухие дрожжи и сахар, заливаем их примерно третей частью чуть тепленького молока. Если у вас вместо сухих дрожжей свежие, то 25 г будет достаточно (из расчета: 50 г на 1 кг муки).
Взбиваем дрожжевую смесь вилкой или венчиком и отправляем миску в теплое место на 10 минут. После чего вводим в миску к опаре оставшееся молоко и яйцо. Вновь взбиваем смесь венчиком и даем постоять в покое ещё десять минут. За этот промежуток времени масса должна вырасти как минимум вдвое.
Далее просеиваем в жидкую смесь муку и замешиваем тесто, которое должно быть упругим и не липнуть к рукам. Поначалу оно будет мягким, но в процессе вымешивания приобретет нужную нам консистенцию. На тщательное вымешивание уходит обычно 5-7 мин. Поскольку масло в тесто пока не добавлялось, немного муки потребуется на подпыл.
Больше тесто подходить не будет, потому, как только закончили вымешивание, припыляем рабочую поверхность и протираем скалку мукой. Раскатываем тесто от середины к краям в прямоугольный (желательно) пласт толщиной около 5 мм, тоньше не нужно.
Вот сейчас начинается самый нудный процесс – формирование слоистости теста. Масло сливочное слегка подогреваем так, чтобы оно только размягчилось, но не начало таять. Можно просто заранее вынуть его из холодильника и, пока тесто будет замешиваться, оно дойдет до нужного состояния. Промазываем маслом пласт теста так, чтобы одна треть и примерно 1 см по краям остались не промазанными. То есть промасливаем только две три пласта, оставляя по краям чистые бортики.
Далее берем эту чистую треть и заворачиваем её на середину промасленной части, а оставшуюся свободной промасленную треть теста заводим на середину. Получается, что пласт теста свернут в три слоя, и каждый слой промазан маслом. Слегка прижимаем края, прячем свернутое тесто в специальную пищевую пленку или просто в целлофановый пакет и прячем его в морозилку на 15 мин. Хорошее сливочное масло за это время успевает схватиться.
Затем вынимаем тесто из морозилки на рабочую поверхность, присыпаем мукой и раскатываем его вновь в длинный прямоугольник. Важно! Катаем тесто только в одном направлении!
Далее повторяем процедуру со смазыванием теста маслом и сворачиванием, прячем в пленку и в морозилку ещё на 15 мин. В идеале процедура раскатывания, смазывания, сворачивания и охлаждения проводится ещё 3-4 раза, но я обычно ограничиваюсь всего тремя. После чего готовое тесто убирается в морозилку на 8-10 часов и готово! Теперь дрожжевое слоеное тесто можно использовать для выпечки.
Надеюсь, один или несколько рецептов пирожкового теста станут вашими любимыми. Приятной вам выпечки!
Как быстро и легко приготовить слоеное тесто. Простые инструкции, отлично подходят для пирогов, штруделей, оборотов, а также подходят для заморозки!
Поделитесь нашим постом!
Как быстро и легко сделать слоеное тесто. Не покупайте вещи в магазине! Теперь в этом нет необходимости, потому что здесь мы покажем вам простое пошаговое руководство, как приготовить вкусное слоеное тесто, от которого захватывает дух! Это потрясающе!
Это действительно простой и быстрый рецепт.
Недорогие ингредиенты, вкусная, легкая, хрустящая выпечка — верный способ произвести впечатление на свою семью и друзей!
Давай, попробуй!
Люди часто пугаются делать тесто или тесто для пирогов.
Это может быть пугающе, ошеломляюще, сложно, и давайте посмотрим правде в глаза, может быть проще просто купить готовую выпечку в супермаркете, без беспорядка, без рецепта, просто скатайте и используйте … и, конечно же, в настоящее время вы можно получить готовое тесто!
Так зачем мне делиться с вами рецептом выпечки?
Что ж, после того, как вы сделаете свою собственную выпечку, очень маловероятно, что вы вернетесь в магазин, купленный в магазине.
Во-первых, дешевле приготовить собственное слоеное тесто, вы точно знаете, какие ингредиенты добавляете в тесто, а вкус и текстура действительно не похожи на кондитерские изделия в магазине!
Поверьте мне, вы почувствуете чувство удовлетворения, удовлетворения и небольшого подъема эго, если будете сами делать выпечку!
Этот рецепт слоеного теста несложен даже для новичка.Все, что вам нужно сделать, это следовать простым инструкциям, и пусть ингредиенты сделают свою работу!
Слоеное тесто имеет определенные характеристики, похожие на грубое слоеное и слоеное тесто, в том, что вы получите . …. да, слоеное, легкое тесто с красивой тонкой хрустящей корочкой.
СОВЕТЫ!
При приготовлении этого теста вы должны убедиться в двух вещах.
1. Холодные рабочие условия (не пытайтесь это делать в жару!)
2. Духовка ДОЛЖНА достичь правильной температуры, т.е.е. при первой загрузке тесто оно должно быть горячим.
Идея слоеного теста состоит в том, чтобы между слоями теста были помещены тонкие слои жира, чтобы в них было как можно больше воздуха.
Когда тесто помещается в духовку, захваченный воздух расширяется и поднимает каждый тонкий слой теста отдельно. Вы поняли …? Итак … вы готовы?
Это просто, просто следуйте инструкциям и привет! Вы узнаете, как быстро и легко самостоятельно приготовить слоеное тесто!
Время приготовления:
15 минут плюс 30 минут время охлаждения
Время приготовления:
20-40 минут (в зависимости от того, для чего вы используете тесто!)
Урожайность:
10 порций
По этому рецепту получается 1 лист теста толщиной 3-4 мм, размером 30 см x 12 см
ИНГРЕДИЕНТЫ
¾ чашки или 175 г масла при комнатной температуре 1 ¾ чашки или 225 г Обычное / Все мука целевого назначения (просеянная) щепотка соли ¼ -1 / 2 стакана или 100 мл холодной воды 2 столовые ложки сахара при приготовлении сладкого блюда.
ИНСТРУКЦИИ
1. Смешайте просеянную муку и соль в миске. (при использовании добавьте сахар)
2. Взвесьте масло и разделите на 4 части.
3. Добавьте одну порцию масла в муку и, используя нож с круглым лезвием, смешайте масло и муку, медленно добавляя достаточно холодной воды, пока смесь не превратится в эластичное тесто.
4. Присыпьте поверхность качения мукой и выверните тесто. Раскатайте тесто в форме прямоугольника (см. Фото) и продолжайте раскатывать, добавляя больше муки, если необходимо, чтобы оно не прилипало, пока тесто не станет толщиной около 4 мм.
5. Сотрите излишки муки с поверхности и, используя следующую порцию масла, равномерно нанесите масло (точки примерно 1 см) на две трети раскатанного теста. (Смотри фото).
6. Сложите тесто на три части, доводя конец без масла к центру, затем складывая вторую треть. (см. фото)
7. Сожмите края теста пальцами, поверните тесто на пол-оборота и снова слегка раскатайте, пока тесто не станет толщиной 4 мм (такого же размера до того, как вы залили маслом).
8. Повторите шаги 5–7 еще два раза, затем сложите в три, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Пока тесто хранится в холодильнике, установите температуру духовки на 200C, 400F, отметку 6, если вы используете тесто в качестве пирога с начинкой. Время приготовления около 20-35 минут.
Если вы готовите тесто только самостоятельно, например, в духовке, температура духовки должна быть 230C, 450F, газовая отметка 8, время приготовления около 8-10 минут.
***** Перед помещением в духовку смажьте щеткой ВЕРХ с молоком, а НЕ по бокам, иначе тесто не поднимется.*****
Затем посыпьте сахаром, специями, такими как корица, если это сладкое блюдо, или пикантными специями, такими как приправы для джек, специи каджун, вообще все, что вам нравится!
Время приготовления зависит от того, для чего вы используете тесто. Примерно 8-10 минут для небольшого пирога, 20-35 минут для большого пирога или пока тесто не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет.
Если у вас осталось слоеное тесто, почему бы не приготовить эти мини-пироги с вишней. они действительно легкие!
Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем быстром и легком рецепте слоеного теста.Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!
Вот еще несколько рецептов, в которых можно использовать слоеное тесто. Так вкусно!
Мини-пирожки с курицей и строгановым горшком
Роллы-роллы с вишневым кремом и сыром
Яблочный штрудель светлый и хрустящий
Яблочный штрудель в мини-карамели
03 Роллы с колбасой и красным луком : 2 листа теста
Быстрое и легкое слоеное тесто
Как сделать быстрое и легкое слоеное тесто.Простые инструкции, отлично подходят для пирогов, штруделей, оборотов, а также подходят для заморозки!
Время приготовления 45 минут
Общее время 45 минут
Ингредиенты
¾ чашки или 175 г сливочного масла при комнатной температуре
1 чашки или 225 г Простая / универсальная мука, просеянная
щепотка соли
¼ -1 / 2 стакана или 100 мл холодной воды
2 столовые ложки сахара для сладкого блюда.
Инструкции
Смешайте просеянную муку и соль в миске.(при использовании добавьте сахар)
Взвесьте масло и разделите на 4 части.
Добавьте одну порцию масла в муку и, используя нож с круглым лезвием, смешайте масло и муку, медленно добавляя достаточно холодной воды, пока смесь не соединится и не образует эластичное тесто.
Присыпьте поверхность качения мукой и выверните тесто. Раскатайте тесто в форме прямоугольника (см. Фото) и продолжайте раскатывать, добавляя больше муки, если необходимо, чтобы оно не прилипало, пока тесто не станет толщиной около 4 мм.
Сотрите излишки муки с поверхности и, используя следующую порцию масла, равномерно нанесите масло (точки примерно 1 см) на две трети раскатанного теста. (Смотри фото).
Сложите тесто на три части, доводя конец без масла к центру, затем складывая вторую треть. (см. фото)
Сожмите края теста пальцами, поверните тесто на пол-оборота и снова слегка раскатайте, пока тесто не станет толщиной 4 мм (такого же размера до того, как вы залили сливочным маслом).
Повторите шаги 5–7 еще дважды, затем сложите в три, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Примечания
Обратите внимание, что время подготовки включает 30 минут охлаждения.
Информация о питании:
Урожай:
8
Размер порции:
1 Количество на порцию: Калорий: 271 Общее количество жиров: 18 г Насыщенных жиров: Жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 47 мг Натрий: 158 мг Углеводы: 25 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 3 г
Домашнее тесто для выпечки (сокращенная версия)
Это вариант классического датского теста.Вместо того, чтобы ламинировать тесто отдельными слоями сливочного масла, как мы это делаем с домашними круассанами, мы добавляем масло прямо в дрожжевое тесто. У нас по-прежнему получается чудесно слоеное и маслянистое тесто! Из этого теста можно сделать косичку или индивидуальные завтраки.
За последний месяц я изучил, протестировал и повторно протестировал большое количество домашнего теста. (И я съел несколько фунтов сливочного масла в процессе!) Полученное тесто — быстрый способ приготовить настоящую датскую выпечку.Это адаптация нескольких проверенных источников: Cooking Illustrated, Joy of Cooking и кондитера Беатрис Оджакангас. Я смешал все рецепты, которые изучал, и приготовил свою собственную версию этого слоеного маслянистого теста.
Что такое датское печенье?
Датское тесто изготовлено из муки, дрожжей, молока, яиц и большого количества масла. Текстура похожа на тесто для круассанов, но имеет более сладкий вкус (с добавлением яиц в тесто). Как и круассаны, типичное датское тесто из теста раскатывают тонко, а затем складывают со слоем масла, чтобы сформировать несколько слоев.
Это домашнее тесто для быстрого приготовления
Это сокращенный вариант — это не традиционный метод приготовления настоящего датского теста. Здесь мы добавляем масло прямо в тесто с помощью кухонного комбайна. Мы все еще раскатываем и складываем тесто, как вы делаете это при ламинировании теста с маслом, но мы не складываем его отдельным слоем масла. Имеет ли это смысл?
Я свободно использую термин «ярлык». Это тесто все еще занимает не менее 5-6 часов при 2 циклах охлаждения.Выпечка из этого теста такая же маслянистая, нежная и слоеная. Вы можете сравнить это с слоеным тестом, купленным в магазине, но это намного лучше. Более хрустящий, более маслянистый, более слоеный и, конечно же, домашний.
Что можно приготовить из этого теста?
Я предпочитаю выпечку на завтрак, например, косичку и индивидуальную выпечку для завтрака. Вам понравится моя тесьма из малинового теста (на фото выше) и тесьма из черничного крем-сыра (на фото ниже).
Вам также понравится эта выпечка для завтрака (на фото ниже).
Обзор: Домашнее тесто для выпечки Ингредиенты
Это дрожжевое тесто для теста состоит из 8 основных ингредиентов.
Вода: В этом рецепте теста вам понадобятся 2 жидкости: теплая вода и молоко комнатной температуры. Не используйте всю воду или все молоко; этот тщательный баланс является ключевым. Смешайте теплую воду с дрожжами и сахарным песком. Накройте крышкой и подождите, пока верх не станет немного пенистым, как показано ниже. (Вы сделаете этот шаг независимо от того, используете ли вы быстрорастворимые дрожжи или активно-сухие дрожжи.)
Дрожжи: Вы можете использовать активные сухие или быстрорастворимые дрожжи. Инструкции, количество и рецепт не меняются — вы все равно будете выполнять каждый из этих шагов, независимо от того, какой тип вы используете.
Сахарный песок: Сахар подслащивает это тесто и питает дрожжи. Сначала используйте 1 столовую ложку, а затем добавьте остаток сахара, когда вы взбиваете молоко, яйцо и соль.
Цельное молоко: Используйте молоко комнатной температуры, а не теплое молоко. Для лучшего вкуса и текстуры я настоятельно рекомендую цельное молоко.
Яйцо: 1 яйцо размягчает тесто. Не пропустите!
Соль: Добавляет аромат.
Универсальная мука: Вам нужна мука в тесте, а также большое количество муки для раскатывания, складывания и формования. Полезно иметь под рукой побольше муки. Я использую МНОГО его, когда раскатываю тесто и формирую выпечку.
Холодное масло: Сливочное масло является основным ингредиентом в этом рецепте теста — вы будете добавлять его прямо в муку, образуя крошки размером с горошину.Как и при приготовлении корочки для пирога или печенья, масло должно быть очень холодным. Если масло не остыло, оно растает, тесто превратится в полужидкое, и в тесте не будет никаких слоев или хлопьев. Чем холоднее масло (и тесто), тем лучше результат.
Советы по успеху в домашнем тесте
Используйте холодное масло. Если масло не остыло, тесто растает еще до того, как попадет в духовку.
Ожидается, что масло потечет во время выпекания выпечки.Это совершенно нормально!
Тесто должно быть достаточно охлажденным, когда вы с ним работаете. Из-за охлаждения это тесто — прекрасный рецепт, чтобы начать работу заранее. Вы можете легко приготовить это тесто за 1 утро или за 3 дня.
Температура ингредиентов имеет решающее значение для успеха этого теста. Убедитесь, что у вас есть время, чтобы нагреть воду и довести молоко до комнатной температуры.
Я не рекомендую какие-либо заменители в этом тщательно приготовленном тесте, хотя в крайнем случае подойдет более нежирное или немолочное молоко.
Используйте кухонный комбайн для масла / муки на шаге 3. При необходимости в крайнем случае подойдет резак для выпечки. (Партнерские ссылки — любой комбайн или устройство для резки кондитерских изделий подойдет, но оба связанных варианта — это то, что я имею и люблю)
Прочтите рецепт, примечания к рецептам и просмотрите изображения ниже. Тратить твое время!
Видеоурок
НЕ ОСТАВЛЯЙТЕСЬ на все эти шаги. Я все разбиваю на детали.Обязательно используйте фотографии под этим рецептом в качестве наглядного пособия.
Этот рецепт дает 2 фунта теста, что равняется 2 косичкам из теста. 1 коса рассчитана на 5-6 человек. Если вам не нужно так много заманчивой выпечки, заморозьте вторую половину теста на потом.Инструкции по предварительной подготовке и замораживанию приведены ниже.
Ингредиенты
Кондитерское тесто
1/4 стакана (60 мл) теплой воды (от 100 до 110 ° F, 38-43 ° C)
2 и 1/4 чайных ложки активное сухое или быстрорастворимые дрожжи (1 стандартный пакет) *
1/2 стакана (120 мл) цельного молока , при комнатной температуре (68–72 ° F, 20–22 ° C)
2 и 1/2 стакана (315 г) универсальное мука (ложкой и разровненной), плюс еще для обильного помола рук, поверхности и теста
Мытье яиц
1 большое яйцо
2 столовые ложки (30 мл) цельное молоко
border-color secondary-color.background-color»/>
Предварительно note: Чтобы гарантировать успех, я рекомендую прочитать t рецепта, просмотрев видеоурок и прочитав пояснения под этим рецептом.(Все отвечают на многие часто задаваемые вопросы.) Не используйте электрический миксер для этого теста. Лучше всего сложить тесто деревянной ложкой или резиновой лопаткой, так как оно очень липкое. Требуется минимальное перемешивание.
Сделайте тесто для выпечки: Взбейте в большой миске теплую воду, дрожжи и 1 столовую ложку (6 г) сахара. Накройте и дайте постоять, пока сверху не станет пенистой, около 5 минут. Если поверхность не покрыта пузырьками или выглядит пенистой через 15 минут (так должно быть, если дрожжи еще не истекли), начните заново со свежего пакета дрожжей.Вмешайте оставшийся сахар, молоко, яйцо и соль. Как только эти влажные ингредиенты смешаны вместе, слегка накройте миску и отложите в сторону, чтобы работать над следующим шагом.
Нарезать холодное масло кусочками толщиной 1/4 дюйма и добавить в кухонный комбайн или блендер. Сверху посыпьте 2 с половиной стакана муки. Взбейте смесь 12-15 раз, пока масло не раскрошится на кусочки размером с горошину. Смотрите фото ниже для наглядности. Лучше всего для этого теста использовать кухонный комбайн или блендер. Помните об этом, если у вас его нет, вы можете использовать резак для выпечки, чтобы размазать масло.
Вылейте мучную смесь во влажную дрожжевую смесь. Очень аккуратно сложите все вместе резиновым шпателем или деревянной ложкой. Складывайте * до тех пор, пока * сухие ингредиенты не станут влажными. Масло должно оставаться кусочками и крошиться, в результате получается слоеное тесто. Выложите липкое тесто на большой кусок полиэтиленовой пленки, пергаментной бумаги, алюминиевой фольги или в любую емкость, которую можно плотно закрыть.
1-е охлаждение: Плотно заверните тесто / накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 4 до 48 часов.
Roll & Fold: Достаньте тесто из холодильника, чтобы начать процесс «скручивания и складывания». Если тесто простояло более 4 часов, возможно, оно немного вздулось, и это нормально. (Он будет сдуваться, когда вы придете ему форму, что тоже нормально.) Обильно полейте рабочую поверхность. Тесто очень липкое, поэтому убедитесь, что у вас есть больше муки, когда вы скручиваете и складываете. Ладонью аккуратно раскатайте тесто в небольшой квадратик. С помощью скалки раскатайте его в прямоугольник размером 15х8 дюймов.При необходимости, при раскатывании посыпьте мукой рабочую поверхность и тесто. Сложите тесто пополам, как если бы это было деловое письмо. (См. Фото и видеоуроки.) Поверните его по часовой стрелке и снова сверните в прямоугольник длиной 15 дюймов. Затем снова сложите на три части. Поверните по часовой стрелке. Повторите скатывание и складывание еще 1 раз, чтобы получить , 3 раза по .
2-е охлаждение: Плотно завернуть / закрыть и поставить в холодильник на срок от 1 часа до 24 часов. Вы также можете заморозить тесто на этом этапе.См. Инструкции по замораживанию.
Застелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Лучше всего подойдут противни с бортиками, потому что масло может вытекать из теста во время выпечки. Если у вас нет противней с бортиками, когда пришло время разогреть духовку, поставьте другой противень на решетку для выпечки внизу, чтобы собрать масло, которое может капать.
Достаньте тесто из холодильника и разрежьте его пополам. Заверните 1 половину и храните в холодильнике, пока работаете с первой половиной. (На этом этапе вы можете заморозить половину теста, следуя инструкциям ниже.)
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 × 8 дюймов. Вместо этого вы можете раскатать тесто на слегка посыпанном мукой куске пергаментной бумаги или на силиконовом коврике для выпечки, слегка посыпанном мукой, потому что затем вы перенесете формованное тесто на выстланный противень.
Используя острый нож, отрежьте два угла теста (на одной 8-дюймовой стороне), а затем два маленьких треугольника на расстоянии 3 дюймов друг от друга на другом конце (другая 8-дюймовая сторона). См. Изображение ниже.
Намажьте половину начинки (малины или сливочного сыра) по длине середины полоски, которая должна быть шириной около 3 дюймов.С помощью острого ножа, кондитерского круга или ножа для пиццы нарежьте 10 косых полосок (шириной от 3/4 до 1 дюйма каждая) с обеих сторон. Сложите полоски поверх начинки, чередуя стороны, чтобы они напоминали завиток или косу. Загните нижний конец вверх, чтобы запечатать начинку внутри. Повторите то же самое со второй половиной теста и остальной начинкой. Косы могут показаться очень узкими, но в процессе запекания они раздуваются и распускаются.
Средство для мытья яиц: Взбейте ингредиенты для мытья яиц вместе. Смажьте все тесто.
Я настоятельно рекомендую охладить фигурные косы перед запеканием от 15 минут до 1 часа перед выпечкой. Косы, как правило, пропускают больше масла и / или теряют форму, если они не остыли.
Разогрейте духовку до 204 ° C (400 ° F).
Выпекайте каждую косу 18-22 минуты или до золотистого цвета. Некоторое количество масла может вытечь из теста, что вполне нормально и ожидаемо. Не стесняйтесь вынимать противни из духовки на полпути к выпечке и смачивать тесто любым протекающим маслом, а затем снова ставить в духовку, чтобы закончить выпечку. (Вот что я делаю!)
Вытащите запеченные косички из духовки и остудите не менее 5 минут перед тем, как разрезать и подавать на стол.
Примечания
Make Ahead и Инструкции по замораживанию: Приготовьте тесто в соответствии с инструкциями в шагах 2-4. На этом этапе тесто можно хранить в холодильнике до 48 часов. Вы также можете приготовить тесто на шаге 6. На этом этапе тесто можно хранить в холодильнике до 24 часов. Во время или после этого второго периода охлаждения вы также можете заморозить тесто на срок до 1 месяца. (Я не рекомендую замораживать тесто перед раскатыванием и складыванием.Оттаять в холодильнике на ночь, затем перейти к шагу 8. Вы также можете заморозить сформированные и набивные косички после придания им формы на шаге 12. Разморозьте в холодильнике, затем перейдите к шагу 13.
Температура и Замены: Температура ваших ингредиентов обязательна для успеха этого теста. Убедитесь, что у вас есть время, чтобы нагреть воду и довести молоко до комнатной температуры. Храните масло в холодильнике до тех пор, пока оно вам не понадобится на шаге 3. Я не рекомендую никаких замен в этом тщательно приготовленном тесте, хотя в крайнем случае подойдет молоко с пониженным содержанием жира или немолочное молоко.Для мытья яиц подойдет нежирное или немолочное молоко, а также жирные сливки или половинные сливки.
Дрожжи: Вы можете использовать активные сухие дрожжи или быстрорастворимые (быстрорастущие) дрожжи. Инструкции и количество одинаковы, независимо от того, что вы используете. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
Разделить рецепт пополам? Я не рекомендую уменьшать вдвое этот рецепт теста. Сделайте тесто, как написано, а затем заморозьте половину после шага 9.
Специальные инструменты (партнерские ссылки): Кухонный комбайн (у меня есть и люблю этот), Кондитерская резак, Кондитерская кисточка, Скалка, Противень с бортиком
Тесто рецепт адаптирован из Cooking Illustrated, Joy of Cooking и Beatrice Ojakangas
Ключевые слова: домашнее тесто из датского теста, тесто из датского теста
Пошаговые фотографии
Взбейте теплую воду, дрожжи и 1 столовую ложку сахара вместе. Накрыть крышкой и дать отдохнуть до образования пены / пузырей:
Добавьте оставшийся сахар, молоко, яйца и соль. Мы назовем их влажными ингредиентами:
. Для этого рецепта вам понадобится блендер для кухонного комбайна. Если у вас нет ни того, ни другого, разрежьте муку холодным маслом с помощью кондитерской. Электрический миксер на этом этапе не подойдет. Вам нужны крошки из сливочного масла, покрытого мукой. Этот шаг возможен, только если масло холодное.
Вылейте крошки масла / муки во влажные ингредиенты и сложите их вместе деревянной ложкой или резиновым шпателем.Он очень липкий. Так как это тесто очень липкое, я не рекомендую использовать электрический миксер. Это создаст огромный беспорядок! В любом случае требуется минимальное перемешивание — мы не хотим переутомлять это тесто.
Вы заметите, что в тесте все еще видны кусочки масла — это ХОРОШО! Плотно заверните тесто и поставьте в холодильник на срок от 4 до 48 часов.
Это первая холодильная установка.
Сокращенное ламинирование
Теперь давайте сделаем вариант ламинирования, также известный как скручивание и складывание теста и масла вместе.Помните, как мы делали круассаны и покрывали тесто слоем масла? В этом домашнем тесте есть масло. Вместо этого мы просто раскатываем и складываем само тесто. Раскатайте его в прямоугольник размером 15 × 8 дюймов:
Сложите его втрое, как букву:
Поверните по часовой стрелке:
Затем снова раскатайте в 15-дюймовый прямоугольник. Повторите складывание. Снова поверните его по часовой стрелке. Повторите перекатывание и складывание еще 1 раз, чтобы получить , всего 3 раза по .Плотно заверните ламинированное тесто и поставьте в холодильник на срок от 1 до 24 часов.
Это 2-е охлаждение. После этого второго охлаждения вы можете перейти к формированию теста на основе того, что вы делаете, например, отдельных танцев или косичек из теста. Полный письменный рецепт, приведенный выше, включает в себя этапы, которые вам нужно сделать, чтобы сделать косу из теста. Вот как приготовить индивидуальную выпечку на завтрак.
Формирование кондитерской косы
Разрежьте тесто пополам.
По этому рецепту получается 2 фунта теста, что равняется 2 косичкам. 1 коса рассчитана на 5-6 человек. Если вам не нужно так много заманчивой выпечки, заморозьте вторую половину теста на потом. Все инструкции по приготовлению и замораживанию в рецепте выше.
Работайте сразу с половиной теста. Заверните наполовину и охладите до готовности. Раскатайте половину теста в прямоугольник размером 12 × 8 дюймов.
Переложите на форму для выпечки с покрытием. Используя острый нож, отрежьте два угла теста (на одной стороне 8 дюймов), а затем два маленьких треугольника на расстоянии 3 дюймов друг от друга на другом конце (другая сторона 8 дюймов):
Распространение 1 / 2 части начинки (малиновой или сливочный) по длине середины полоски. С помощью острого ножа, кондитерского круга или ножа для пиццы нарежьте по 10 наклонных полосок с обеих сторон.
Сложите полоски по тесту, чередуя стороны, чтобы они напоминали скрученную или тесьму. Загните нижний конец вверх, чтобы запечатать начинку внутри. Косы могут показаться очень узкими, но в процессе запекания они раздуваются и распускаются.
Смажьте формованное тесто яичной промывкой, которая представляет собой комбинацию 1 яйца и молока. Для чего нужна промывка яиц? Гарантирует блестящую и хрустящую золотистую корочку.
Чтобы косы держали форму, охладите их в холодильнике, пока духовка разогревается, и даже не дольше 1 часа.
Выпекать до золотистой корочки.
Домашний пирог с корочкой | Дай мне немного духовки
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Пошаговое фото-руководство по приготовлению корочки для пирога — на 100% вручную или с помощью кухонного комбайна — с моим любимым рецептом домашней корочки для пирога из сливочного масла.
Надеюсь, что сезон выпечки для вас начался хорошо! Позже на этой неделе у меня есть два новых (естественно подслащенных) рецепта пирога, которые меня очень взволновали. Но прежде чем мы перейдем к ним, я подумал, что сегодня было бы полезно вернуться к основам и вкратце напомнить, как приготовить корочку для пирога…
… с моим рецептом, приготовленным на сливочном масле, идеально слоеным, простым в приготовлении, всегда вкусным домашним рецептом корочки для пирога. ♡
Как человек, которого раньше на 100% пугало искусство изготовления корочки для пирога с нуля, я сегодня здесь, чтобы заверить вас, что домашняя корка для пирога на самом деле намного проще, чем вы думаете! Все, что вам нужно, это 5 простых ингредиентов для приготовления корочки для пирога — мука, масло, соль, сахар (по желанию) и ледяная вода — плюс около 15 минут активного времени на приготовление, если вы хотите приготовить этот рецепт полностью вручную.(Или меньше 10, если у вас есть кухонный комбайн, что делает этот рецепт еще проще. ) Затем, всего за несколько простых шагов, самая вкусная, золотистая, маслянистая, слоистая корочка домашнего пирога будет готова к выпечке в мгновение ока. время.
Изначально я поделился этим классическим рецептом корочки для пирога здесь, в блоге, шесть лет назад, когда впервые рискнул погрузиться в мир выпечки пирога. Но теперь, десятки и десятки пирогов спустя, я вернулся сегодня с большим обновлением этого поста, включая некоторые из лучших советов и приемов, которые я усвоил за последние несколько лет, а также новые пошаговые инструкции. пошаговые фотографии того, как приготовить этот рецепт с помощью кухонного комбайна или полностью вручную.Так что независимо от того, готовите ли вы корочку для пирога в первый раз или на пятидесятый, я надеюсь, что сегодня здесь будет что-то полезное для всех, и что этот рецепт может сделать ваш праздничный сезон еще более вкусным и ярким.
Хорошо, возьмите скалки и сделаем тесто для домашнего пирога!
Как приготовить тесто для пирога вручную
Как сделать тесто для пирога с помощью кухонного комбайна
Ингредиенты для пирога:
Хорошо, прежде чем мы перейдем к рецепту, давайте начнем с некоторых замечаний по ингредиентам. Чтобы приготовить этот рецепт домашнего пирога с корочкой, вам понадобятся эти 5 простых ингредиентов:
Универсальная мука: Здесь мы идем классической с обычной универсальной мукой. Я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы для точного измерения муки, если она у вас есть. Если нет, просто не забудьте зачерпнуть муку ложкой в мерный стакан и выровнять ее ножом, а не черпать мерный стаканчик в самом мешке с мукой (чтобы не переполнить мерный стакан).
Сахар (по желанию): Мне нравится добавлять примерно столовую ложку сахара в рецепт корочки для пирога, чтобы придать ему немного сладости. Но вы можете не указывать это, если хотите несладкую корочку для пирога.
Соль: Чтобы подчеркнуть аромат теста для пирогов.
Холодное несоленое сливочное масло: Которое мы нарежем примерно кубиками размером 1/4 дюйма, чтобы масло можно было легко и равномерно смешивать с сухими ингредиентами. Кроме того, вы хотите, чтобы масло было полностью охлажденным, когда оно добавляется в рецепт.Поэтому я рекомендую добавлять масло в смесь сухих ингредиентов сразу же, , после того, как оно было нарезано кубиками.
Ледяная вода: Также важно, чтобы ледяная вода была как можно более холодной, когда она добавляется в тесто. Я обычно держу чашку с ледяной водой рядом с моей пекарской станцией, готовую к работе, а затем переливаю холодную воду в мерный стакан за секунды, прежде чем добавлять ее в тесто. Некоторым людям также нравится использовать смесь 50/50 ледяной воды и замороженной водки, чтобы жидкость была как можно более охлажденной, что вы можете сделать, если хотите.(Я экспериментировал с обоими методами на протяжении многих лет, но, честно говоря, не могу сказать такой большой разницы с трюком с водкой, поэтому я обычно просто придерживаюсь ледяной воды.)
Оборудование для производства пирожков:
Для приготовления корочки для домашнего пирога вам также понадобятся следующие инструменты:
Кухонный комбайн или Резак для выпечки или две вилки: Если у вас есть кухонный комбайн, он позволяет легко нарезать масло на муку. Если нет, не беспокойтесь, вы также можете легко сделать это вручную с помощью кондитерской или двух вилок.(См. Инструкции для всех методов ниже.)
Замесительная чаша : Вам понадобится большая миксерная чаша (я рекомендую стеклянную миксерную чашу или миксерную чашу из нержавеющей стали), чтобы замешать ледяную воду в тесте.
Скалка: Стандартная скалка (в идеале длиной не менее 12 дюймов) или плоская скалка. Я считаю, что эта мраморная скалка особенно хорошо сочетается с этим рецептом, поскольку у прохладного мрамора есть дополнительный бонус, заключающийся в том, что тесто остается красивым и охлажденным во время раскатывания.
Стеклянная тарелка для пирога: Мне нравится выпекать пироги на стеклянных тарелках, потому что они проводят тепло гораздо более равномерно, чем керамические или металлические тарелки. Но при этом подойдет любое блюдо для пирога, которое у вас есть. ♡
Кисточка для кондитерских изделий (опция): Которая можно использовать для смачивания корочки яичной жидкостью перед выпечкой, если вы хотите, чтобы корочка была красивой и золотистой.
Кухонные весы (опция): Я настоятельно рекомендую взвешивать ингредиенты (особенно муку) для точного измерения.
Защитный кожух для пирога (необязательно): Помогает предотвратить подгорание краев корочки в духовке, особенно для рецептов, для которых требуется более длительное время выпечки. (В качестве альтернативы вы можете просто использовать полоску алюминиевой фольги, чтобы аккуратно закрыть края корочки.)
Масса для пирогов или сушеные бобы (для выпечки вслепую): Что вам понадобится, если по вашему рецепту вы запекаете корочку пирога вслепую, чтобы не допустить, чтобы центр корочки поднимался во время выпечки.Я предпочитаю использовать утяжелители для пирогов, но пакет сушеных сырых бобов также подойдет как замена. Вам также нужно будет положить лист пергамента или фольги между коркой пирога и грузиками, чтобы они не прилипали. (См. Инструкции ниже.)
Как приготовить корочку для пирога:
Подробные инструкции по приготовлению корки для пирога вручную или в кухонном комбайне приведены в рамке с рецептами ниже. Но в двух словах вам просто нужно…
Смешайте сухие ингредиенты. Либо взбить в миске, либо смешать в кухонном комбайне.
Нарежьте масло на сухие ингредиенты: (Это просто жаргон для запекания для смешивания холодного масла с мукой.) Вы можете сделать это вручную, используя кондитерский нож или две вилки, или вы можете сделать это в кухонном комбайне несколькими короткими импульсами. Нарезать сливочное масло на сухие ингредиенты до образования комков размером примерно с горошину. (Можно увидеть комки!)
Добавьте воды: Пока масло еще красивое и холодное, с помощью лопаточки быстро смешайте ледяную воду с тестом, пока оно не смешается равномерно и тесто не начнет образовывать влажные комки.(Если тесто не слипается, вы можете добавить еще 1 или 2 столовые ложки воды, чтобы оно стало комковатым.) Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно на этом этапе процесса; вы не хотите перерабатывать глютен.
Сформируйте шарик из теста: Руками быстро сверните тесто в шар (как будто вы пакуете снежок), а затем расплющите его в ровный диск.
Оберните и охладите тесто: Плотно заверните тестовый диск в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 3 дней.Тогда он будет готов к использованию!
Важные советы по приготовлению корочки для пирогов (прочтите!):
Прежде всего — держите все как можно холоднее! Чтобы корка вашего пирога не сморщилась, не затвердела и не потеряла драгоценную шелушение, очень важно стараться, чтобы все ингредиенты при приготовлении пирога оставались как можно более охлажденными. Это включает в себя использование ледяной воды и свежеприготовленного охлажденного масла.А также, что вы стараетесь не позволять ингредиентам / тесту слишком долго сидеть, и что вы также избегаете слишком много размешивать тесто теплыми руками. Обычно, когда дело доходит до корки для пирога, чем холоднее вы держите тесто, тем лучше!
Точно отмерьте ингредиенты. Как я уже упоминал выше, я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы, чтобы точно отмерить ингредиенты (особенно муку). Легко случайно добавить слишком много муки, если вы черпаете ее вручную в мерный стаканчик.И для любого, кто живет за пределами Соединенных Штатов, где масло обычно продается крупными блоками, а не палочками, также важно точно измерить масло.
Не переусердствуйте с тестом. Также важно избегать чрезмерной обработки (чрезмерного перемешивания) теста, особенно на этапах, когда вы добавляете воду, формируете тесто в виде диска и, в конечном итоге, когда вы раскатываете его на разделочной доске.
Не пропускайте время отдыха / охлаждения. Это основные части рецепта. Глютену в тесте нужно время, чтобы отдохнуть (и / или остыть) между определенными этапами. В противном случае корочка пирога сожмется после запекания в духовке.
Не растягивать тесто. Когда вы дойдете до процесса раскатки и переливания теста на форму для выпечки, постарайтесь не растягивать и не растягивать тесто для придания желаемой формы. Если у вас есть отверстие или вам нужно расширить края с одной стороны, лучше отрезать и вдавить в это место излишки теста, чем пытаться растянуть тесто.
Любимые рецепты пирогов:
Следите за новостями, два новых рецепта пирогов появятся в блоге позже на этой неделе! А пока вот еще несколько моих любимых:
Распечатать
Описание
Мой любимый рецепт корочки для пирога с маслом — легко приготовить на 100% вручную или с помощью кухонного комбайна. См. Примечания выше для получения дополнительных полезных советов. (По этому рецепту достаточно для одной стандартной 9-дюймовой корочки для пирога. Пожалуйста, удвойте рецепт, если вам нужна двойная корочка.)
Смешайте сухие ингредиенты: Смешайте муку, сахар (по желанию) и соль в большой миске или кухонном комбайне. Взбейте венчиком или взбейте до однородности.
Нарезать масло на сухие ингредиенты: Равномерно посыпать нарезанным кубиками сливочным маслом смесь сухих ингредиентов. Если вы работаете вручную, используйте кондитерский нож или две вилки, чтобы разрезать масло на сухие ингредиенты, пока масло не будет равномерно распределено на кусочки размером с горошину (или меньше). Если вы используете кухонный комбайн, быстро взбейте масло и сухие ингредиенты 5-7 раз, пока масло не распределится равномерно на кусочки размером с горошину (или меньше), затем переложите смесь в большую миску.
Добавьте воды: Равномерно сбрызните тесто ледяной водой. Используйте лопатку, чтобы быстро смешать воду с тестом, пока оно не станет однородным, а тесто не начнет образовывать влажные комки. (Если тесто не слипается, можно добавить еще 1 или 2 столовые ложки воды, чтобы оно стало комковатым.) Старайтесь не перемешивать тесто слишком сильно.
Сформируйте шарик из теста: Руками быстро сверните тесто в шар (как будто вы пакуете снежок). Затем превратите шар в диск толщиной 3/4 дюйма.
Оберните и охладите тесто: Плотно заверните тестовый диск в полиэтиленовую пленку, затем поставьте в холодильник на 1 час или до 3 дней, пока он не будет готов к раскатке и использованию.
Банкноты
* Охлажденное масло: Вы хотите, чтобы масло было охлажденным прямо из холодильника (не замороженным, не комнатной температуры), когда оно добавляется к сухим ингредиентам.
Чтобы раскатать тесто: После того, как тесто остынет не менее часа, переложите его на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и дайте ему постоять 10-15 минут.Разверните и слегка присыпьте тесто и скалку мукой. Затем аккуратно раскатайте тесто в круг диаметром не менее 12 дюймов и толщиной около 1/8 дюйма (идеальный размер для 9-дюймовой формы для пирога). Осторожно переложите тесто на форму для выпечки и осторожно прижмите его к краям, не растягивая. Используйте кухонные ножницы или нож, чтобы обрезать лишнее тесто, оставив около 2,5 см корки вокруг верхней части формы для пирога. Осторожно приподнимите и загните внешние края корочки размером 1/2 дюйма обратно под себя, аккуратно сжимая корку, чтобы сформировать выступающий гребень.Пальцами сожмите тесто (см. Фото), чтобы образовался зубчатый край, или создайте любой другой декоративный рисунок корочки, который вам больше нравится. Охладите корочку пирога как минимум 15 минут, прежде чем продолжить рецепт.
Для выпекания корочки вслепую: Если в вашем рецепте требуется выпечка вслепую (предварительно запеченная), проткните вилкой несколько серий отверстий в нижней части охлажденной корочки. Затем используйте пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу, чтобы выровнять внутреннюю поверхность корки, аккуратно придав ей форму по внутренним краям, чтобы сформировать форму корочки.Залейте дно корочки утяжелителями или сушеными бобами. Затем сразу же запекайте при температуре 400 ° F в течение 15 минут. Выньте сковороду из духовки, осторожно извлеките фольгу / пергамент и утяжелители и отложите их в сторону. Если дно корочки начало пузыриться, проткните его вилкой еще несколько раз. Верните корку в духовку на 10-12 минут для частично испеченной предварительно испеченной оболочки для пирога (она должна быть слегка подрумяненной) или на 15-17 минут для полностью предварительно испеченной оболочки для пирога (она должна быть темно-золотисто-коричневой). .
Чтобы сделать решетчатую корочку: См. Мое подробное пошаговое фото-руководство «Как сделать решетчатую корочку для пирога».
Для получения более золотистой или сладкой корочки: Используйте кисточку для выпечки яиц (взбитое яйцо с брызгами, молоком или водой) на поверхности корочки перед выпечкой. При желании тоже можно посыпать сахаром.
Обновление рецепта: Рецепт был немного обновлен в ноябре 2019 года и теперь включает инструкции по приготовлению корочки для пирога вручную.Теперь я также рекомендую вручную смешивать ледяную воду с тестом, а не делать этот шаг в кухонном комбайне, так как легко случайно перемешать воду с помощью кухонного комбайна.
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Тесто для пирожных с кремовой корочкой | Все рецепты
Нет, ничего не менял.Для начинки использовал свои собственные яблоки Лоди. Сделаю снова. Муженку это нравится.
Не знала, какой рецепт выбрать, потом увидела автора:
Шеф Джон так как всегда:
5 звезд .Потому что рецепты шеф-повара Джона (обычно) простые и (всегда) вкусные.
Я всегда получаю отличные дополнения, когда готовлю по рецептам шеф-повара Джона. Особенно в первый раз. Знаете, когда вы делаете что-то лучше, чем ресторан, я говорю «Да»! Спасибо, шеф-повар Джон!
Я бы дал этому 10 звезд, если бы мог.Я искал рецепт идеального пирога, но мои поиски окончены! Легко смешивается, аккуратно раскатывается, имеет прекрасный вкус!
Мы использовали этот рецепт для занятий в клубе выпечки после уроков. Поскольку у нас не было кухонного комбайна, мы использовали резаки для теста. Без льда мы просто использовали холодную водопроводную воду. Также у нас не было времени снова положить тесто в холодильник. Яблочная смесь была приготовлена заранее, мы вылили ее ложкой в тесто и следовали инструкциям по запечатыванию торта. Мы использовали 7-дюймовые стеклянные формы для пирогов, не смазанные маслом, и положили по два торта в каждое блюдо, вплотную друг к другу. После выпечки они отлично выскользнули из посуды. О, какой прекрасный вкус! Я официально отказываюсь от превосходного рецепта моей бабушки. вместо этого.
Обожаю эту корочку! У меня всегда есть масло, нарезанное и хранящееся в пакетах размером с закуску в морозильной камере, так что я могу приготовить корочку в любой момент. Оно слоеное и вкусное! Я делаю ручные пироги для нашего еженедельного церковного постного жареного мяса с рыбой, используя другую начинку, но только по этому рецепту. Все отмечают, насколько вкусны ручные пироги, и многие просили рецепт корочки. К счастью, я знаю это наизусть. Спасибо, шеф-повар Джон, за то, что поделился этим рецептом!
Сделано как есть и сделаю снова!
Следование письму.Было не так уж и здорово.
Почему мой получился твердым, несвежим, как будто это случилось со всей моей корочкой пирога, извини, что заставило меня проголосовать за звезды, я знаю, что ошибка была с моей стороны
Пирог с защитой от дурака
Эта корка для пирога маслянистая, слоеная, вкусная и абсолютно надежная благодаря секретному ингредиенту, который позволяет вам скатывать и перекатывать столько раз, сколько вам нужно, без потери идеально слоистой корочки.
Когда наступает время пирога, не хочется ли потянуться за готовыми корочками в продуктовом магазине? Может случиться так, что приготовление корочки кажется лишним хлопот по сравнению со всеми остальными приготовлениями и выпечкой, или, может быть, вы не делали хороших корок в прошлом, поэтому вы предпочли бы не рисковать. Вы можете оставить все это позади! Этот рецепт потрясающий, потому что он прост, из него получается идеальная корочка, и вы можете заранее приготовить корочки и заморозить их для ожидаемых пирогов. Это не требует больших усилий, а отдача потрясающая.
В этом рецепте используется техника приготовления теста, при которой холодное масло и масло нарезаются на смесь муки, соли и сахара. Причина этого нарезания масла заключается в том, чтобы образовать крошечные карманы жира, которые, в свою очередь, создают слои маслянистой и шелушащейся. Этот шаг можно выполнить с помощью кондитерской, блендера или даже кухонного комбайна. Как только эта грубая смесь будет приготовлена, вы добавите охлажденную воду и водку. Это сведет тесто вместе, не смешивая эти маленькие карманы масла и жира.После этого тесто охлаждается, а затем раскатывается в корки для пирога. Это так просто! Вам понравится, как получаются эти корочки. Следуйте прилагаемым инструкциям по приготовлению коржей для пирогов, которые необходимо запечь заранее.
Почему для этого рецепта пирога нужна водка?
Водка предотвращает образование клейковины, если мука в рецепте гидратирована. Глютен придает муке эластичность, которая отлично подходит для выпечки хлеба, но не так хороша для выпечки и коржей для пирогов.Подавляя эту эластичность, корка остается шелушащейся, даже если вам придется раскатывать ее несколько раз.
Нужно ли охлаждать тесто?
Да. Охлаждение теста позволяет маслу и шортенингу снова остыть. Это предотвратит попадание его в тесто и позволит ему быстро расплавиться во время выпечки. Это быстрое плавление — вот что создает те прекрасные маленькие хлопья, которые мы так любим, в хорошей корочке.
Как приготовить корочку для пирога заранее?
Да.Диски из теста можно формовать, а затем замораживать до 3 месяцев. Обязательно хорошо заверните тесто при замораживании. Просто разморозьте тестовые диски в холодильнике на ночь, прежде чем использовать их. Мы всегда делаем их в начале ноября, чтобы подготовиться к праздникам.
Как приготовить тесто для пирога? Должен ли я использовать веса пирога?
Рецепты часто требуют предварительно запеченной корочки пирога. Одна из проблем при выпечке пустой ракушки для пирога заключается в том, что ничто не удерживает тесто на месте, и оно соскользнет в форму для пирога.Для приготовления предварительно испеченной корочки для пирога положите пергаментную бумагу поверх сформированной корочки для пирога, чтобы получилась миска для веса пирога. Утяжелители для пирогов — это маленькие керамические или металлические шарики, которые используются специально для утяжеления корки пирога во время «слепого» или предварительного выпекания. Если у вас нет утяжелителей для пирогов, вы также можете легко использовать сырой рис или сушеные сырые бобы вместо утяжелителей для пирогов. Этот вес предотвратит соскальзывание и образование пузырей на корке пирога. Затем запекайте в духовке при 400 градусах F или 12-15 минут, пока корочка не подрумянится. После выпекания осторожно снимите вес пирога. Если вы использовали рис, его все равно можно использовать в кулинарии, так как поджаривание добавляет ореховый привкус.
Сливочное масло против шортенинга в пирогах
Для пироговых корок требуется жир, и какой жир вы выберете — это вопрос личных предпочтений. Сливочное масло, шортенинг и даже сало — самые популярные варианты, и каждый из них может использоваться взаимозаменяемо в одних и тех же количествах, но результаты будут немного отличаться из-за того, как каждый из этих жиров взаимодействует при связывании с мукой и при воздействии высокой температуры.
МАСЛО: обеспечивает лучший вкус, но жир не отделяется от муки так быстро, что приводит к менее слоистой корочке. Корка пирога на основе сливочного масла также может скользить или сжиматься немного больше, чем другие жиры, поскольку она содержит до 15% воды, которая испаряется во время приготовления.
ШОРТИРОВАНИЕ: образует слоеную корочку, потому что при выпекании корки мука и шортенинг раздвигаются, пока шортенинг не растает. К этому моменту корочка пирога застынет, создав желанную хлопьевидную текстуру.Однако шортенинг часто не имеет вкуса. Для лучшего вкуса используйте масло со вкусом масла.
LARD: очень похоже на шортенинг, поскольку они имеют схожие точки плавления, но обычно получают из свиного жира. У него характерный вкус, который может быть сильным в зависимости от ваших личных вкусовых предпочтений.
КОКОСОВОЕ МАСЛО: В современной выпечке популярной тенденцией является использование кокосового масла. Кокосовое масло можно использовать для приготовления корочки для пирога, но вам нужно сначала отмерить и заморозить кокосовое масло, а затем увеличить температуру в духовке на 50 градусов.Поскольку кокосовое масло имеет такую низкую температуру плавления, результаты лучше при приготовлении пирогов меньшего размера, так что процесс выпечки происходит быстрее и равномернее, а жир и мука разделяются как можно быстрее.
Как нарезать масло или шорт на муку:
ТЕРКА: Самый простой способ измельчить жир в муку — это натереть его на терке для сыра. Это хорошо работает только с холодным маслом. Обязательно натрите сливочное масло как можно более мелко, чтобы кусочки жира можно было более равномерно распределить по тесту.
КОНДИТЕРСКИЙ РЕЗАК: Традиционный старомодный способ нарезать жир на муку — использовать кондитерский нож. Этот специализированный кухонный инструмент имеет от 3 до 4 изогнутых лезвий, прикрепленных к ручке, так что вы можете разрезать жир на муку с помощью раскачивания.
ПИЩЕВОЙ ПРОЦЕССОР: Кухонный комбайн — это отличный современный небольшой кухонный прибор, с помощью которого очень легко нарезать жир на муку. Просто поместите мучную смесь в чашу кухонного комбайна вместе с холодным жиром.Используя S-образный нож, взбейте смесь до тех пор, пока она не станет напоминать грубую муку или песок.
СПОСОБ ДВУХ НОЖЕЙ: В самом сложном методе твердый жир разрезают на муку двумя ножами, разрезая ножи параллельно друг другу. Это может быть труднее физически, но для этого не требуются специальные кухонные инструменты. Держите по одному ножу для масла в каждой руке. Перекрестите два ножа крест-накрест, чтобы образовать X-образную форму, при этом плоские стороны лезвий касаются друг друга. Поместите ножи этой формы в жир и муку и несколько раз нарежьте лезвиями друг о друга движением наружу, подобно тому, как работают ножницы.
Что положить в эту потрясающую корочку? Посмотрите эти фантастические рецепты пирогов:
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Эта корка для пирога маслянистая, слоеная, вкусная и абсолютно надежная благодаря секретному ингредиенту, который позволяет вам скатывать и перекатывать столько раз, сколько вам нужно, без потери идеально слоистой корочки.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 15 минут
Время охлаждения 1 час
Общее время 1 час 30 минут
Состав
2 1/2 стакана универсальной муки
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
3/4 стакана холодного несоленого масла
1/2 стакана овощного жира в холодном виде
1/4 стакана ледяной воды
1/4 стакана водки охлажденной
Инструкции
В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
Сливочное масло и масло нарезать небольшими кубиками. Добавьте к мучной смеси, которую вы нарезаете, и всыпьте муку, чтобы кубики не слипались.
Используйте резак для теста, чтобы нарезать масло и шорт на муку, покачивая резак взад и вперед, пока смесь не станет похожей на крупную муку или песок.
Смешайте вместе холодную воду и охлажденную водку. Медленно влейте в мучную смесь (примерно по 1 столовой ложке за раз, помешивая между добавками, пока она не смешается.Не переутомляйтесь.
Руками аккуратно сверните тесто в шар. Тесто разделить на две равные части. Положите на столешницу два куска полиэтиленовой пленки длиной 12 дюймов. Переложите тесто в центр полиэтиленовой пленки.
Расплющите каждый шарик теста в 2-дюймовый диск. Плотно обернуть полиэтиленовой пленкой. Перед скручиванием поставьте в холодильник минимум на 1 час. (Диски можно заморозить на срок до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь.)
Корки для пирогов перед выпечкой
Разверните охлажденное тесто и переложите на слегка посыпанную мукой поверхность. С помощью скалки раскатайте в большой 12-дюймовый круг, каждый раз катясь от центра, чтобы толщина оставалась равномерной.
Осторожно переложите корочку на не смазанную жиром тарелку для пирога, чтобы корочка свисала с краев тарелки для пирога. Скатайте и сожмите края корочки. Вилкой проделайте дырочки в нижней части корочки.
Для приготовления предварительно испеченной корочки для пирога положите пергаментную бумагу поверх корочки для пирога, чтобы получилась миска. Наполните весами для пирогов или сушеными сырыми бобами.Это предотвратит скольжение и образование пузырей на корке пирога.
Выпекать в духовке при 400 градусах F или 12-15 минут, пока корочка не подрумянится.
Банкноты
ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ПИЩЕВОГО ПРОЦЕССОРА Сделайте тесто в кухонном комбайне, смешав половину муки, сахара и соли вместе и взбивая до однородности. Добавьте масло и кусочки жира и перемешивайте в течение 15-20 секунд до однородности.Добавьте оставшуюся половину муки и взбивайте, пока вся мука не смешается. Сбрызнуть холодной водой и водкой и взбить 5-6 раз, пока не превратится в тесто. Разделить на две ровные части и завернуть в полиэтиленовую пленку. Охладите 1 час.
Порция: 1 ломтик | Калории: 218 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 2 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 147 мг | Калий: 23 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 265 МЕ | Кальций: 5 мг | Железо: 0.9 мг
Безупречная корка для пирога с маслом
Моя безупречная корочка для пирога с маслом — лучший и ЕДИНСТВЕННЫЙ рецепт корочки для пирога, который когда-либо понадобится вам! Легко раскатывается и каждый раз образует слоеную и ароматную масляную корочку. Идеально подходит для выпечки пирогов!
Рецепт полностью масляного пирога
Лучший рецепт масляного пирога
Одной из моих целей на 2016 год было разработать надежную полностью масляную корку для пирога, которую мог бы приготовить любой, кто . Я часами исследовал эту тему и бесчисленные ночи на кухне пек один пирог за другим. Это был долгий путь, и я не собираюсь врать — не всегда было легко! Некоторые корки для пирога вышли слишком жирными… другие слишком сухими… некоторые не раскатывались… некоторые сжались в ту же минуту, когда они входили в духовку… И наконец, после ровно 26 неудач, моя тяжелая работа окупилась !!! Счастливое число 27 было крутым, ароматным и быстро стало моим самым любимым.
Итак, без лишних слов, позвольте мне представить вам мою любимую надежную корочку для пирога с маслом!
Предупреждаю — рецепт необычный. Во-первых, по рецепту получается только одна корочка для пирога. У вас будет чуть больше фунта теста для пирога, которого будет достаточно, чтобы покрыть форму для пирога, а также несколько оставшихся обрезков, которые вы можете использовать для плетения корочки, добавления декоративных вырезов или просто выбросить. Если вы готовите пирог с двойной коркой, вам нужно будет приготовить этот рецепт дважды, чтобы у вас было достаточно теста.
Выбор ингредиентов:
Для этого рецепта вам понадобятся: мука, кукурузный крахмал, сахар, соль, масло, вода и яблочный уксус.
Сливочное масло — самый важный ингредиент, когда дело доходит до корочки для пирогов. Как и многие серьезные пекари, я люблю использовать сливочное масло по-европейски, поскольку оно сладкое и более жирное, чем стандартное сливочное масло, однако подойдет любое несоленое масло. Независимо от того, какую марку масла вы используете, убедитесь, что вы держите его как можно более холодным ! Я рекомендую нарезать охлажденное масло кубиками, а затем положить кубики в морозильную камеру на 5 минут, прежде чем приступить к работе.
В большинстве рецептов с корочкой для пирогов в качестве связующего используется мука, однако в моем рецепте используется комбинация муки и кукурузного крахмала. Добавление кукурузного крахмала помогает уменьшить количество клейковины в корке, что делает ее шелушащейся и нежной.
Жидкость, которую мы будем использовать в этом рецепте, представляет собой смесь воды и яблочного уксуса. Объедините их в мерной чашке, а затем поместите смесь в холодильник, пока она не понадобится. Если вы обнаружите, что вам нужно больше жидкости, чтобы собрать корку, добавляйте по одной чайной ложке воды за раз.Только будьте осторожны, не добавляйте слишком много! Вам нужно, чтобы тесто было достаточно влажным, чтобы оно скреплялось при защипывании.
Мне нравится использовать морскую соль мелкого помола для этой надежной корочки для масляного пирога, но кошерная соль и даже поваренная соль подойдут в крайнем случае.
Выберите качественную марку муки, с которой вам нравится работать. Я использую небеленую муку короля Артура в своей основе для пирога и настоятельно рекомендую проверить их, если вы ищете новый бренд, чтобы попробовать.
Основные инструменты:
Самый очевидный инструмент, который вам понадобится, — это форма для выпечки пирога! Вы можете щелкнуть здесь, чтобы посмотреть мою любимую стеклянную тарелку для пирога, и вы можете нажать здесь, чтобы проверить мою любимую керамическую тарелку для пирога.
Чтобы смешать сливочное масло с сухими ингредиентами, вам понадобится кондитерская или блендер. Я недавно купил этот весенний блендер для теста от шеф-повара и мне он очень понравился!
Если у вас их еще нет, вам потребуются точные мерные чашки и ложки. Я предлагаю использовать мерные чашки и мерные ложки из нержавеющей стали для сухих ингредиентов и мерный стакан со стеклянным носиком для жидких ингредиентов.
У меня есть миллион скалок, но эта 12-дюймовая скалка из кленового дерева — моя любимая.Он крепкий, красивый, раскатывает тесто как чемпион.
Чтобы корка пирога не подгорала, купите защитный кожух для пирога и положите его на пирог через 30 минут выпечки. Я использую эту силиконовую версию Wilton все время. Вы также можете сделать самодельный вариант из фольги. Для этого просто оторвите кусок фольги длиной около 30 дюймов. Сложите лист фольги пополам вдоль, затем скрепите концы скрепкой. После 30 минут выпекания аккуратно накиньте алюминиевую фольгу на корку и оставьте, пока пирог не будет готов.
Если вы новичок в раскатывании корочки для пирогов, вам пригодится циновка для пирога! Эта силиконовая версия — моя любимая.
Вам понадобится лопатка, так почему бы не купить эту очаровательную лопатку в стиле «успокойся и выпекай»? У меня их около 30! Они дешевые, прочные и забавные.
На прошлой неделе я разместил в своем инстаграмме изображение этого пирога «Я здесь на десерт» и получил так много вопросов о том, где его купить. Вы можете щелкнуть здесь, чтобы проверить это.
Советы и приемы для успеха рецепта:
Прочтите рецепт дважды и следуйте ему точно , как написано! Внесение любых изменений в список ингредиентов или метод, безусловно, повлияет на общий результат вашей корочки для пирога.
Следите за температурой все , пока вы делаете тесто. Оно никогда не должно нагреваться, а масло никогда не должно таять!
Заранее сделай корочку для пирога! Ему нужно как минимум 2 часа в холодильнике перед тем, как его выкатить, еще час после того, как его поместили в форму для пирога, и как минимум еще 20 минут после его заполнения. Если уменьшить время охлаждения, корка пирога, скорее всего, сядет при выпечке. Если вы планируете испечь несколько пирогов за один день, я предлагаю заранее приготовить пирожные.Пирожные корочки хранятся, хорошо завернутые в полиэтиленовую пленку, в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере до двух месяцев.
Выберите подходящую форму для пирога. Когда я только начал печь пироги, я не имел ни малейшего представления о том, насколько это важно! Но на самом деле действительно . Формы для пирогов бывают разных размеров и форм, они изготавливаются из различных материалов, таких как стекло, керамика, алюминий и металл. Я предпочитаю запекать в стеклянной посуде для пирогов, потому что стекло равномерно проводит тепло, что способствует равномерному приготовлению корочки и начинки.Мой второй выбор — керамические формы для пирогов, которые проводят тепло так же хорошо, как и стекло, но могут сократить время выпекания, особенно если вы используете очень толстую керамическую тарелку. По возможности я избегаю металлических форм для пирога, потому что они очень быстро поглощают тепло и имеют тенденцию образовывать пережаренную корку пирога. Если вам необходимо использовать металлическую тарелку для пирога, я советую следить за своим пирогом и при необходимости корректировать время выпечки. По этому рецепту теста для пирога достаточно, чтобы выстлать его на тарелку размером 9 или 10 дюймов.
Будьте осторожны, чтобы не перегрузить тесто.Из-за чрезмерной обработки теста в муке активизируется клейковина, из-за чего корка становится жесткой и сжимается во время выпечки. Хорошие новости? Вы можете отключить глютен, поместив тесто в холодильник для охлаждения.
Перед тем, как раскатывать охлажденную корочку пирога, убедитесь, что это правильная температура, выполнив простой тест: слегка надавите на тесто пальцем, кончик пальца должен оставить отпечаток, но не должен легко погрузиться в тесто. Если тесто слишком мягкое, снова поместите его в холодильник, чтобы продолжить охлаждение; если тесто слишком твердое, дайте ему размягчиться при комнатной температуре в течение 10–20 минут.
Итак, вы готовы заняться этой надежной коркой масляного пирога или как ?!
Если попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже и не забудьте сделать фото и пометить его #bakerbynature в instagram! Видеть ваши кухонные творения делает мой день. ♥
Готовы испечь пирожки? Ознакомьтесь с этими восхитительными рецептами пирогов:
Безупречная корочка для пирога с маслом
Prep
Неактивный
Всего
Автор Эшли
Манила
пирог с корочкой
Эта надежная полностью масляная корка для пирога — ЕДИНСТВЕННЫЙ рецепт корочки для пирога, который вам когда-либо понадобится! Идеально подходит для выпечки пирогов.
Ингредиенты
1/2 стакана ледяной воды
1 чайная ложка яблочного уксуса
1 и 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка соли 2
столовые ложки сахарного песка
12 столовых ложек несоленого масла, очень холодного и нарезанного кубиками
Инструкции
В стеклянной мерной чашке с горлышком смешайте воду и яблочный уксус; поместите в морозильную камеру до тех пор, пока она не понадобится (она станет ледяной). В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соль и сахар; хорошо взбейте, чтобы смешать. Добавьте кубики холодного масла и перемешайте их с мукой, убедившись, что каждый кусок покрыт. Используя резак для теста или скребок, разрежьте муку и масло вместе, пока кусочки масла не станут размером с горошек. Медленно добавьте холодную воду и нарежьте ее, пока не останется несколько кусочков рыхлой муки. Если тесто слишком сухое и не склеивается при защипывании, добавляйте холодную воду по одной чайной ложке за раз, пока тесто не соединится.Убедитесь, что здесь не слишком много жидкости! Соберите тесто и аккуратно вылейте его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Аккуратно замесите тесто в лохматый шар, на это должно хватить примерно 4-5 замесов. Соскребите тесто и сформируйте его в диск. Перед использованием заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Достаньте тесто из холодильника за 10 минут до начала раскатывания, так как слишком холодное тесто потрескается. Слегка посыпьте скалкой и рабочую поверхность мукой.Положите тесто в середину рабочей поверхности и, начиная с центра диска, раскатайте тесто от себя одним твердым и ровным ходом. После каждого хода поверните диск на четверть оборота по часовой стрелке и снова катите. Слегка посыпьте рабочую поверхность, тесто и скалку еще большим количеством муки. Вы должны использовать ровно столько, чтобы тесто не прилипало. По мере того, как ваш диск с тестом становится больше, не растягивайте центр теста слишком сильно. Продолжайте раскатывать, пока тесто не станет на 3 дюйма длиннее, чем сковорода, которую вы используете, и примерно от 1/8 до 1/4 дюйма по толщине.
Осторожно сложите тесто пополам и выложите его на одну сторону смазанной маслом формы для выпечки, поместив шов теста в центр формы. Осторожно разверните корочку, затем руками выложите тесто на форму, следя за тем, чтобы между тестом и формой не было зазоров. Удалите пузырьки воздуха вилкой. Не тяните и не растягивайте тесто здесь!
С помощью кухонных ножей обрежьте выступ теста до 1 и 1/2 дюйма, измеряя расстояние от внутреннего края формы. Если вы делаете пирог с одной корочкой, раскатайте и защипните лишнее выступающее тесто так, чтобы оно ложилось прямо на край формы.Обязательно защипните и плотно скатайте его, иначе он может раскрутиться во время выпечки. Затем протрите (или обжарьте) корку пирога. Лучший способ сделать это — использовать указательный и большой пальцы одной руки, чтобы образовать букву C, в которую вписывается большой палец другой руки. Обожмите края пирога по всей длине, убедившись, что последняя корочка ложится прямо на край формы.
Накройте корку полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 48 часов. Также можно заморозить на срок до 2 месяцев.
Выпекайте по рецепту, который вы используете, так как все пироги выпекаются по-разному.
Курсы Десерт
Кухня Американская
Легкая корка для пирога без глютена (ЛУЧШИЙ рецепт корочки!)
Легкая корочка для пирога без глютена
Эта легкая корочка для пирога без глютена на вкус так же восхитительна, как и корка из белой муки мое детство! Если вы все же едите глютен (вам повезло!) , вы можете использовать по тому же рецепту и той же технике, используя обычную универсальную муку . Я включил пошаговое видео о том, как это сделать, ниже (никогда больше не бойтесь корочки пирога).
Как я уже упоминал, я пирожная. В детстве мы отмечали дни рождения и особые случаи не тортом, а кусочками черники, яблока и тыквенного пирога. Это у меня в крови. Моя мама — потрясающий пекарь, и горе было в тот день, когда я впервые поехал домой на каникулы после того, как несколько лет назад исключил глютен из своего рациона. Мое сердце сжималось, когда все хватались за свои кусочки пирога, хотя у меня целиком была прекрасная маленькая хрустящая корочка без глютена.
Легкое тесто без глютена
После этого я начал экспериментировать с различными рецептами теста для пирогов без глютена, чтобы найти версию, которая могла бы противостоять рецептам моей мамы. Тем не менее, большинство корок GF, которые я пробовал, требовали миллиона ингредиентов и были слишком «крепкими» — в то время как я обожаю зерновую, ореховую и семенную муку, когда дело доходит до пирогов, Я хочу маслянистую, слегка сладкую, позвольте -Фруктово-сияющая корочка , которая была у меня в детстве.
Лучшая безглютеновая мука для корочки пирога
Наконец-то я попал в точку с Cup 4 Cup муки (это не платная реклама и не спонсируемый пост!). Я протестировал ТОННУ различных смесей муки без глютена, и чашка Cup 4 Cup имела лучший вкус и текстуру на сегодняшний день . Более того, с ней было намного легче работать, чем с другой безглютеновой мукой, которая, как правило, была рассыпчатой и плохо раскатывалась.
Экстра слоеное тесто для пирога без глютена
Ультра слоеное тесто для пирога без глютена с классическим маслянистым вкусом . Рецепт стал основным продуктом на моей кухне, и никто не может сказать, что корочка не содержит глютена! Лучше всего то, что всего несколько простых приемов сделать идеальную корочку для пирога намного проще, чем вы думаете.
Ингредиенты для корки пирога без глютена (просто и легко)
Чашка 4 стакана муки без глютена (если вы не GF, можете использовать обычную универсальную муку)
Мелкая морская соль
Сахар (немного сахара придает корочке восхитительный аромат и помогает ей подрумяниться, но его можно не добавлять)
Масло (предпочтительно сливочное масло европейского типа, см. Ниже)
Яблочный уксус (немного яблока яблочный уксус помогает обеспечить шелушащуюся текстуру)
Как приготовить тесто для пирога без глютена с нуля?
Во-первых, используйте качественное масло европейского образца (например, Kerrygold или Plugra), которое имеет более высокое содержание жира и значительно облегчит раскатывание и обработку теста (не говоря уже о том, что оно будет вкуснее).Порежьте масло на кусочки размером около ½ дюйма и положите в холодильник. Холодное масло — ключ к успеху .
В кухонный комбайн добавьте муку (4 стакана или универсальную), соль и сахар. Пульс комбинировать. Вы также можете приготовить тесто для пирогов своими руками или кондитерской (хотя кухонный комбайн быстрее) — взбейте сухие ингредиенты, чтобы смешать.
Посыпьте муку кубиками холодного масла и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет немного рассыпчатой и не останутся кусочки масла размером с горошину (или немного больше) (или используйте резак для выпечки, чтобы добавить масло в муку) . Не перемешивайте муку и масло слишком сильно, потому что этих кусков равны хлопьевидной корочке.
Затем сбрызните немного яблочного уксуса сверху (это помогает от шелушения). Закройте крышку, запустите машину и сразу начните сбрызгивать холодной водой . Вам нужно добавить столько воды, чтобы тесто склеилось при защипывании — оно все равно должно выглядеть лохматым и немного мучным .
Наконец, переложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, и, , руками сформируйте из него шар .Разделите шар пополам, затем раздавите тесто на два диска. Накройте диски полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Можете ли вы сделать тесто впереди?
Да! Тесто можно хранить в холодильнике на срок до 2 дней или замораживать до 3 месяцев. Это значит, что вы можете взбивать корки для своих праздничных пирогов за несколько месяцев до ! (А если вы похожи на меня, ничто не доставит вам большей радости, чем обнаружение в морозилке готового диска из теста для пирогов. ?)
Как можно использовать тесто для пирогов без глютена?
Вы можете использовать это тесто в любом пироге, пироге или рецепте галет (сладких или соленых!) . Из теста достаточно для одного 9-дюймового пирога с двойным тестом или 2 пирогов с одинарным тестом (или 2 галет). Будь то ваш любимый ягодный пирог или несладкий яичный пирог с заварным кремом, эта корочка вас не подведет. Не пропустите мой легкий галет с клубничным галетом e и мой галет с корицей и ванилью , яблочный галет !
Strawberry Galette Easy Apple Galette
Советы по приготовлению корок для пирогов без глютена:
Раскатайте тесто на слегка посыпанном мукой куске пергаментной бумаги , чтобы предотвратить прилипание.
Для получения красивой подрумяненной корочки смажьте тесто яичной водой перед выпечкой (я также люблю посыпать его сахаром turbinado или demerara для придания сладости и хрусткости).
Использование стеклянной тарелки для пирога позволяет увидеть дно корочки и убедиться, что она хорошо подрумянилась, прежде чем вынуть пирог из духовки.
Если верхняя часть пирога станет слишком темной до того, как начинка будет готова, накройте ее алюминиевой фольгой.
В приведенный ниже рецепт я добавил несколько советов по раскатыванию теста и по приготовлению пирогов с одинарным и двойным тестом.Впереди сезон (нет, давайте сделаем его ГОДОМ) бесстрашной вкусной выпечки пирогов!
FAQ
Можно ли приготовить тесто для пирогов без глютена?
Да! Готовить тесто можно за несколько месяцев! Оберните тесто полиэтиленовой пленкой, затем заморозьте его в морозильном пакете с застежкой-молнией (перед использованием разморозьте тесто в холодильнике на ночь). Как вариант, охладите тесто (плотно завернутое) на срок до 2 дней.
Как на вкус корочка для пирога без глютена?
Эта корочка для пирога без глютена практически неотличима от корочки для обычного пирога! Он очень слоеный, с богатым маслянистым вкусом.
Какую муку использовать для приготовления корок для пирогов без глютена?
Для этого рецепта требуется 4 стакана муки без глютена. После тестирования нескольких различных универсальных смесей муки, купленных в магазине, Cup 4 Cup имела лучший вкус и текстуру, и с ней было намного легче работать, чем с другой мукой.
Используйте эту надежную корочку для пирога в моем легком рецепте клубничной галетки!
Другие легкие десерты без глютена, которые можно попробовать:
Посмотрите видео
Легкая корка для пирога без глютена (самая лучшая корочка!) сделано либо из
стакана муки без глютена на 4 стакана ИЛИ из обычной универсальной муки (для версии без глютена)! При правильной технике приготовить тесто для пирогов (обычное или безглютеновое) проще, чем тесто для пирожных или брауни. Обязательно начните с качественного сливочного масла по-европейски и убедитесь, что оно остыло, прежде чем добавлять его в муку. Кухонный комбайн быстро объединяет ингредиенты, и в результате получается маслянистое слоеное тесто, которое прекрасно подходит для пирогов, галет и пирогов!
Время приготовления 10 минут
Общее время10 минут
Курс: Десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: легкий рецепт корочки для пирога, безглютеновая корка для пирога, как приготовить пирог без глютена
Порции: 2 9-дюймовых корочки для пирога (или 1 двойной пирог)
2 ½ чашки (326 г / 11.5 унций) Стакан 4 стакана муки без глютена ИЛИ 2 ½ стакана (319 г / 11,25 унции) универсальной муки, плюс еще для рабочего места
½ чайной ложки мелкой морской соли
1 столовая ложка сахара (по желанию; для пикантных корочек можно не добавлять )
2 палочки (8 унций) несоленого сливочного масла хорошего качества (предпочтительно кисломолочного или европейского), нарезанные кубиками ½ дюйма
1 чайная ложка яблочного уксуса
1/3 — ½ стакана холодной воды
Положите муку, морскую соль и сахар, если используете, в кухонный комбайн и перемешайте.
Посыпьте муку в кухонном комбайне холодным маслом. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет рассыпчатой с более крупными кусочками масла размером с горошину (эти кусочки масла равны хлопьевидной корочке!). Полейте сверху яблочным уксусом.
Включите машину и немедленно начните сбрызгивать холодную воду через подающую трубку. Остановите машину, как только смесь начнет собираться и станет выглядеть лохматой. Дайте тесту щепотку — если оно слипается, готово.Если нет, снова включите машину и сбрызните еще немного воды. Возможно, вам не понадобится вся вода — вам нужно лохматое тесто, а не вязкий шар.
Перенесите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и сформируйте из него шар. Разделите тесто на 2 равные части и сформируйте из каждой плоский диск. Оберните диски полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут или до 2 дней. Do Ahead: Упакованные диски можно поместить в пакеты для заморозки с застежкой-молнией и заморозить на срок до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь.
Если тесто было в холодильнике в течение нескольких часов, дайте ему постоять при комнатной температуре, пока оно не станет мягким, примерно 10-20 минут. Раскатайте его на слегка посыпанном мукой листе пергаментной бумаги. Если тесто сразу же начинает трескаться, когда вы начинаете раскатывать, оно слишком холодное — дайте ему еще несколько минут, чтобы оно нагрелось. Если края треснут во время катания (что, вероятно, будет, так что не бойтесь!), Просто залатайте их по мере необходимости.
Пирог с одинарной корочкой
Чтобы слепить пирог с корочкой: предварительно разогрейте духовку до 400˚F.Переложите тесто на 9-дюймовую тарелку для пирога, не забывая про углы. С помощью кухонных ножниц обрежьте тесто до выступа в ½ дюйма. Согните выступ так, чтобы вокруг формы для пирога образовалось кольцо. Если хотите, обожмите кольцо. На этом этапе, если тесто становится мягким, поставьте форму для выпечки в холодильник или морозильную камеру на несколько минут, чтобы она затвердела. Проткните вилкой все дно. Выстелите корочку большим листом пергаментной бумаги, затем всыпьте сушеные бобы или веса для пирогов, чтобы полностью закрыть дно.Выпекать 15 минут. Удалите пергамент и фасоль. Выпекать еще 5 минут или до светло-золотистого цвета на дне. Do Ahead: Корж можно выпекать вслепую за 1 день.
Пирог с двойным тестом
Для приготовления пирога с двойным тестом: разогрейте духовку до 400˚F. Раскатайте один диск из теста и перенесите его на 9-дюймовую тарелку для пирога, стараясь попасть в углы. Добавьте фруктовую начинку и полейте сливочным маслом. Раскатайте второй кусок теста и выложите его сверху.С помощью кухонных ножниц обрежьте тесто до выступа в ½ дюйма. Раскатайте свес (сжимая вместе верхнее и нижнее тесто), чтобы сформировать кольцо вокруг формы для пирога. Если хотите, обожмите кольцо. На этом этапе, если тесто становится мягким, поставьте пирог в холодильник или морозильную камеру на несколько минут, чтобы оно стало твердым. Смажьте верхнюю часть теста яичной массой и посыпьте сахаром. С помощью небольшого ножа прорежьте сверху несколько отверстий. Выпекать 35 минут. Уменьшите температуру духовки до 350˚F и запекайте еще 15–30 минут, или пока фрукты не станут мягкими и пузырящимися.При необходимости слегка натрите верхнюю корочку или края, если они начинают выглядеть слишком коричневыми к концу приготовления.
Советы:
Я использую стакана муки без глютена на 4 стакана для этой корочки для пирога, которая легко раскатывается и на вкус как традиционная корочка для пирога. Вы также можете использовать муку для выпечки без глютена Bob’s Red Mill 1 к 1 без глютена , но тесто будет намного более рассыпчатым и его будет трудно переложить (лучше всего оно работает как галет). Если вы не безглютеновые, вы можете использовать любую обычную универсальную муку.
Используйте сливочное масло европейского качества хорошего качества, такое как Kerrygold, Plugra или Organic Valley.
Королевская ватрушка с творогом — 7 обалденных рецептов в домашних условиях Как вы думаете, почему королевская ватрушка с творогом так называется? Такое красивое и заслуженное имя ватрушка получила, скорее всего, из-за …
Королевская ватрушка с творогом — 7 обалденных рецептов в домашних условиях
Как вы думаете, почему королевская ватрушка с творогом так называется? Такое красивое и заслуженное имя ватрушка получила, скорее всего, из-за богатого состава ингредиентов для теста, в которое входит много яиц, сливочное масло, а также из-за вкуснейшей хрустящей корочки сверху. Это, конечно, только мои догадки. Но, в любом случае, эта выпечка украсит любой стол, в том числе и праздничный.
От обычной ватрушки королевская отличается тем, что готовится она не из дрожжевого, а из песочного теста и представляет собой закрытый пирог с творогом внутри. Тесто для королевской ватрушки не раскатывается скалкой, а рассыпается в виде крошки. Пирог запекается в духовке до золотистой хрустящей корочки.
Чтобы придать этой замечательной выпечке особый вкус, можно по желанию добавлять в творог фрукты, ягоды, шоколад или изюм. Готовить этот великолепный пирог несложно и быстро. Давайте приступим.
Классическая королевская ватрушка с творогом
Классическая ватрушка готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой. Творог — продукт с нежным вкусом, от его качества во многом зависит вкус ватрушки. В идеале творог нужно перетереть через сито или с помощью блендера. Творог станет однородным и очень нежным.
Продукты для ватрушки должны быть свежие и натуральные. Творог я предпочитаю брать жирный, 9%. Сливочное масло также используйте натуральное, жирностью 82,5%.
Нам понадобится:
творог — 500 гр.
мука — 400 гр.
сливочное масло — 200 гр.
яйца — 3 шт.
сахар — 200 гр.
ванильный сахар — 15 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
соль — щепотка
Наша задача — получить тесто в виде крошки.
Сливочное масло достаньте из холодильника перед самой готовкой, чтобы оно было твердое. Лучше положить его минут на 15 в морозильную камеру. Масло мы будем натирать на крупной терке.
2. Добавляем к маслу 100 гр. сахара, ванильный сахар и соль. Руками перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
3. В отдельную миску высыпаем просеянную муку. Сюда же добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
4. Руками берем небольшими порциями муку и замешиваем ее вместе с маслом, при этом перетирая эту массу пальцами.
5. Должно получится довольно сухое, но в то же время и липкое тесто. При сжатии получаются комочки, которые в то же время легко рассыпаются.
6. Тесто готово, приступаем к приготовлению начинки. В творог добавляем яйца и оставшиеся 100 гр. сахара. Для того, чтобы получить нежную начинку, творог советую перетереть до однородной массы. Я это делаю легко с помощью блендера.
7. Духовку нагреваем до 180 градусов.
8. В разъемную форму застилаем бумагу для запекания, смазываем ее сливочным или растительным маслом. На дно высыпаем 2/3 всего теста (крошки), легонько утрамбовываем руками и по бокам формируем бортики.
9. Выкладываем творожную начинку, а сверху посыпаем оставшейся крошкой.
10. Запекаем около 40 минут. Время может отличаться, не забывайте периодически заглядывать и достаньте из духовки, как только пирог приобретет красивый золотистый цвет.
Королевская ватрушка в духовке — рецепт с творогом и изюмом
Этот рецепт немного отличается от классического тем, что в тесто мы добавим крахмал, а творожную начинку сдобрим изюмом. Можно в начинку по желанию добавить чернослив, сушеную клюкву или курагу. Получится нежный и ароматный пирог.
Нам понадобится:
творог — 500 гр.
мука — 2,5 стакана
сливочное масло — 250 гр.
яйца — 3 шт.
сахар — 1 стакан
ванильный сахар — 15 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
крахмал — 1 ст. л.
изюм и любые сухофрукты — по вкусу
Начинаем готовить вкуснятину с просеивания муки. В муку добавляем разрыхлитель.
2. Сливочное масло натираем на крупной терке прямо в муку. Добавляем 1/2 стакана сахара. Перемешиваем тесто руками до однородной массы. Тесто должно получится довольно сухое, и в то же время хорошо слипаться в комочки.
3. Форму застилаем бумагой для запекания, смазываем растительным или сливочным маслом. 2/3 теста выкладываем в форму и утрамбовываем руками, делая по бокам бортики для начинки.
Форму с тестом уберите на время в холодильник, пока будете заниматься начинкой.
4. Готовим творожную начинку. Творог я предпочитаю жирный для этого пирога. В творог вбиваем яйца, добавляем полстакана сахара, ванильный сахар и крахмал. Перемешиваем все погружным блендером. Так получится однородная и довольно жидкая масса.
5. Изюм или другие сухофрукты промываем, можно предварительно замочить их в горячей воде. Сухофрукты добавляем к творогу. Они значительно улучшат вкус нашего пирога.
5. Начинку выкладываем на тесто, разравниваем.
6. Сверху на творог крошкой высыпаем оставшееся тесто. Чтобы получить крошку, тесто нужно просто перетереть пальцами.
7. Пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут. Затем уменьшаем температуру запекания до 160 градусов и выпекаем еще 20 минут.
8. Этот замечательный пирог подается остывшим, поэтому после того, как вынете его из духовки, накройте чистым полотенцем и дайте немного «отдохнуть» (если, конечно, устоите от соблазна).
Шоколадная ватрушка с творогом
Шикарный десерт из песочного теста с какао и внутри с нежнейшей творожной начинкой.
Наивкуснейший рецепт — ватрушка с лимоном и творогом
Цитрусовые любому пирогу придают пикантный вкус и замечательный аромат. Такую ватрушку можно приготовить с лимоном или апельсином, а можно использовать и то и другое одновременно.
Нам понадобится:
творог — 500 гр.
мука — 2 стакана
сливочное масло — 200 гр.
яйца — 3 шт.
сахар — 1,5 стакана
ванильный сахар — 1 ч. л.
разрыхлитель теста — 15 мг
цедра лимона или апельсина — 1 шт.
соль
Рецепт приготовления похож на предыдущие.
Готовим сначала творожную начинку. В творог вбиваем яйца, добавляем сахар (1 стакан) и ванильный сахар. Размешиваем до однородной массы. Быстро и удобно это делать при помощи блендера.
В творожную начинку добавляем натертую цедру лимона или апельсина.
Для теста смешиваем измельченное сливочное масло с 0,5 стакана сахара, солью и мукой. Добавляем разрыхлитель.Тесто не замешиваем как обычное, а растираем руками, чтобы получилась крошка.
Форму для пирога смазываем маслом, выкладываем на дно формы больше половины теста. Тесто утрамбовываем руками и делаем бортики для начинки.
Заливаем тесто сверху творожной начинкой.
Верхним слоем в пироге идет крошка из теста. Для этого тесто нужно будет натереть на крупной терке. А чтобы было легче это сделать, тесто минут на 20 положите в морозильную камеру.
Ватрушку запекаем при 200 градусов 40 минут.
Внимательно следите за пирогом. В зависимости от вашей духовки, иногда через 20 минут лучше убавить температуру, чтобы он не подгорел.
Готовим царский тертый пирог с творогом и абрикосами
Нежнейшую ватрушку можно приготовить, добавив в творожную начинку абрикосов и сдобрив ее сметаной. Посмотрите видео, здесь все подробно рассказывает хозяюшка.
Рецепт творожного пирога с ягодами в домашних условиях
Этот рецепт особенно актуален летом в сезон свежих ягод. Хотя мы давно научились морозить ягоды и на зиму, поэтому вполне можете готовить эту выпечку круглый год. Ягоды подойдут любые, по вашему вкусу — земляника, черника, клубника, малина и т.д. Если у вас в наличии есть только яблоки, то просто порежьте их кубиками, получится не менее вкусно.
Нам понадобится:
творог — 500 гр.
мука — 2 стакана
сливочное масло — 200 гр.
яйца — 5 шт.
сахар — 1 стакан
ванильный сахар — 15 гр.
сода — 1 ч. л.
свежие или замороженные ягоды
Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке.
Для того, чтобы натирать масло было легче, масло нужно слегка подморозить или периодически посыпать мукой.
Добавляем 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соды. Просеиваем туда же муку. Руками замешиваем тесто, чтобы получилась крошка.
Если тесто слипается, возможно нужно добавить больше муки
Для начинки смешиваем блендером творог, сахар, ванильный сахар и яйца.
Форму для запекания смазываем маслом, насыпаем 2/3 теста, кладем творожную начинку и затем выкладываем ягоды по вкусу.
Верх пирога засыпаем оставшейся крошкой.
Кстати, запеченная сладкая кондитерская крошка называется штрейзелем.
Выпекаем при температуре 200 градусов около 40 минут.
Видео о том, как легко и быстро приготовить шоколадную ватрушку в мультиварке
Мультиварка — отличный помощник на кухне, который облегчает нам жизнь. Признаюсь честно, я ее еще не приобрела. Но мне захотелось показать хозяйкам, у которых есть мультиварка, как легко приготовить королевскую шоколадную ватрушку.
Сегодня мы освоили еще одно замечательное блюдо, которое легко и просто может приготовить любая хозяйка. Набор продуктов для нее всегда есть в холодильнике. Поэтому такая ватрушка — отличный вариант если захотелось чего-нибудь вкусненького на выходные или к вам собираются неожиданные гости.
В творожную начинку можете добавлять любые фрукты, ягоды, сухофрукты по вашему желанию и ваш пирог каждый раз будет приобретать оригинальный вкус.
Балуйте своих домашних и гостей вкусной выпечкой. Приятного аппетита!
Королевская ватрушка с творогом (пошаговый рецепт с фото)
Порции:
8 порций Сложность: Средняя Подготовка: 15 мин Приготовление:
40 мин Общее время:
55 мин
Пищевая ценность на 100 г
Калорийность:
304 ккал Белки:
3.5 г Жиры:
14.4 г Углеводы:
36.5 г
Описание блюда
Сегодня я расскажу, как вкусно приготовить по-настоящему царский десерт в духовке.
Этим чудом будет королевская ватрушка. Блюдо очень любимо в моей семье и стоит каждой секунды потраченного времени. Ведь, если оно приготовлено правильно, то сочетание нежной творожной начинки и слегка хрустящего песочного теста поразит Вас своим приятным сладким вкусом и притягательным ароматом.
Вы совершенно точно влюбитесь в этот десерт на всю жизнь, обязательно попробуйте…
Ингредиенты
0/8 Ингредиенты
Описание приготовления
0/9 Приготовление
Шаг 1
Сливочное масло должно быть охлажденным, поэтому не торопитесь доставать его из холодильника до тех пор, пока оно нам не понадобится.
Яйца моем и вытираем насухо. Пшеничную муку просеиваем.
Духовой шкаф можно сразу поставить разогреваться до 200 С.
Сначала расскажу, как готовить начинку для ватрушки
Шаг 2
В глубокой миске смешиваем творог, яйца и сахар. Тщательно пробиваем содержимое посуды блендером.
Шаг 3
В итоге должна получиться пюреобразная однородная масса. Консистенция смеси зависит от жирности и вида творога, при использовании молочного продукта в зернах, начинка будет более густой.
Делаем песочное тесто для царской ватрушки
Шаг 4
Теперь достаем масло из холодильника, натираем его на крупной терке или мелко рубим ножом. Смешиваем сливочный продукт с мукой, солью, разрыхлителем и сахаром.
Шаг 5
Перетираем содержимое миски в однородную мучную крошку.
Собираем наш пирог и выпекаем
Шаг 6
Выкладываем примерно 2/3 части получившегося теста в смазанную маслом или застеленную силиконовым ковриком форму. У меня квадратная форма 23х23 см, можно использовать и круглую с диаметром 24-28 см.
Шаг 7
Поверх мучной основы помещаем творожную начинку. Если смесь получилась очень густой, разравниваем ее лопаткой.
Шаг 8
Сверху равномерно посыпаем пирог оставшейся мучной крошкой.
Выпекаем царскую ватрушку в заранее разогретой до 200 С духовке в течение 40 мин до золотистой корочки.
Шаг 9
Остужаем наш десерт прямо в форме, затем достаем из нее и нарезаем на порции.
Подавать ватрушку лучше в охлажденном виде с кружечкой любимого напитка.
Приятного аппетита, дорогие друзья!
Буду рада отзывам и оценкам рецепта, прошу присылать обратную связь в социальных сетях…
Заметки
Чем больше Ваша форма, тем тоньше будут слои пирога, и быстрее приготовится ватрушка.
Вместо сливочного масла можно использовать маргарин, это значительно уменьшит денежные затраты.
Разрыхлитель можно заменить содой, предварительно погасив ее в уксусе.
В тесто или начинку можно добавить ванилин или другой пищевой ароматизатор для придания Вашему десерту неповторимости и ароматного запаха.
Количество сахара можно регулировать, исходя из собственных предпочтений.
Королевская ватрушка с творогом в духовке
Здравствуйте, уважаемые читатели! Если вы читаете эти строки, значит, ищете самый вкусный рецепт королевской ватрушки. И тут вы обязательно его найдете. Ведь специально для вас я собрала лучшие рецепты в одной статье. Недавно мы уже приготовили вкуснейшие пироги с творогом. Сегодня рассмотрим не менее вкусную тему.
Что такое королевская ватрушка? Это пирог из насыпного теста с творожной начинкой. С обычными ватрушками они имеют мало общего, разве что наличие творога там и там. Скорее всего, поэтому то они и носят одноименное название. Такая королевская приставка присвоена блюду благодаря большому размеру выпечки, в отличие от стандартных, маленьких.
В нашей семье такой десерт всегда уходит на «Ура!». Меня это особенно радует. Ведь ни кто из моих деток-малоежек не любит творог в чистом виде. А есть его надо обязательно всем, особенно малышам. Поэтому, я спасаюсь некоторыми рецептами. Например, вкусные творожные сырники или вот такая королевская ватрушка помогают накормить всех этим полезным молочным продуктом.
Королевская ватрушка с творогом и маслом в духовке
Сочный, очень вкусный пирог получается по этому рецепту. Настоятельно рекомендую приготовить его и вам. Справится даже тот, кто на кухне обычно бывает лишь в роли едока, а не повара. Ведь этот классический рецепт действительно очень простой.
Отличный десерт к семейному чаепитию или на праздничный стол!
Для приготовления нам понадобится:
Тесто:
Сахарный песок – 100 гр.
Щепотка соли
Мука – 550 гр.
Масло сливочное (около 80%) – 180 гр.
Начинка:
Сахарный песок – 200 гр.
Ванилин на вкус
Творог – 700 гр.
Яйца куриные сырые – 4 шт.
Форма для выпечки, в данном случае, диаметром 20 см.
Процесс приготовления:
1. В миску, сухую и чистую, просеиваем муку. Всыпаем соль, сахарный песок и все перемешиваем.
2. Масло сливочное должно быть полностью промороженным, только что из морозилки. Берем целиком брикет, вынимаем из упаковки. Обмакивая его в сухой смеси, натираем теркой прямо в муку. Периодически в муке нужно его обваливать, чтобы оно лучше измельчалось.
3. Все перетираем руками до однородной крошки. Она получается сыпучая, но, если смять ее в руке, она легко «комкается». И так же легко снова рассыпается.
Вместо мороженого масла можно брать мягкое. Тогда и натирать его не придется. Просто отправьте его в муку и перетрите таким же способом. Главное, долго его не месить, чтобы масло от тепла рук совсем не растаяло.
Убираем массу в холодильник, а пока занимаемся остальными ингредиентами.
4. Творог лучше использовать пожирнее. Тогда и выпечка будет более сочной. Всыпаем сюда сахарный песок, вливаем сырые яйца и ванильный экстракт (или ванильный сахар). Все перебиваем блендером до однородного состояния, без крупинок творога.
5. Берем подходящую форму для выпекания. Сюда пересыпаем примерно половину насыпного теста. Распределяем его тонким слоем. Дном стакана уплотняем.
6. Теперь, примерно треть от оставшейся половины теста посыпаем по кругу, по краям. Выводим из этой массы бортики. Это тоже удобно сделать с помощью стакана. В подготовленную «корзинку» вливаем творожную массу. Сверху распределяем остатки крошки.
7. Ставим полуфабрикат в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Время выпечки однозначно сказать сложно, многое зависит от вашей духовки и размера изделия. Когда пирог приобретёт сверху аппетитный румяный цвет, он готов. Это занимает примерно 50-60 минут.
Источник — https://youtu.be/9_fNO8ca_vg
Готовая королевская ватрушка сверху имеет румяную корочку, а если потрясти её, в серединке она будет «дрожать». Сначала пирог нужно полностью остудить при комнатной температуре. Затем можно подавать. Но если вы дадите ему еще и в холодильнике охладиться – будет вообще песня!
Теперь можно нарезать и наслаждаться! Эх, завидую! Приятного аппетита!
Творожный пирог с песочной крошкой — пошаговый рецепт
Такой вкусный, сочный и нежный пирог можно без хлопот приготовить в домашних условиях. Выглядит он очень красиво. С первого взгляда может показаться, что этот шедевр кондитерского дела не под силу простым грешным, без должного опыта. На самом деле, справится даже ребенок. Все ингредиенты, входящие в состав, доступны и недороги.
Главное, результат всегда превосходен! Убедитесь сами!
Что нам понадобится:
Для теста:
Мука – 350 гр.
Сахарный песок – 1 ст.л.
Масло сливочное – 150 гр.
Сода – щепотка
Соль – щепотка
Для начинки:
Сахарный песок – 120 гр.
Яйца – 2 шт.
Творог – 300 гр.
Ванильный сахар – 5 гр.
Приготовление:
Муку просеиваем в чистую сухую посуду. Сливочное масло должно быть охлажденным, только из холодильника. Его нарезаем ножом на небольшие кубики и перекладываем к муке.
Всыпаем сюда же соль, соду, сахарный песок. Сухими руками перетираем все это в однородную, пластичную крошку.
Теперь переходим к начинке. Творог перекладываем в миску. Сюда же пересыпаем сахарный песок, ванилин и вливаем сырые яйца. Все это нужно перебить блендером до однородного состояния без крупинок. Если блендера у вас нет, можете расправиться с массой обычной вилкой или толкушкой. Но тогда текстура не будет такой однородной.
Дно формы для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. В данном случае, диаметр ее 22 см. Сюда насыпаем половину полученного теста-крошки. Выравниваем и немного уплотняем. Равномерно распределяем всю начинку. Теперь рассыпаем на нее остатки крошки.
Духовку нагреваем до 180 градусов. Убираем сюда пирог примерно на 50 минут, до румяной верхушки. Затем достаем его.
Начинка внутри может немного «дребезжать» при потрясывании – это нормально.
И именно поэтому, ватрушку после печи обязательно нужно остудить и, по возможности, охладить. За это время изделие осядет и станет более плотным — так его можно будет свободно нарезать на куски.
Источник — https://youtu.be/9i0d3ANQroo
Вот так просто и вкусно побаловать себя полезным десертом! Угощайтесь!
Ватрушка по-королевски с творогом и вишней
Добавить красок, вкуса и пикантной кислинки классической королевской ватрушке помогут ягоды. В данном случае, мы рассмотрим такой рецепт на примере вишни, а вы можете использовать то что больше любите. Так же в пирог можно класть как свежую, так и замороженную ягоду.
Выпечка очень вкусная, а в приготовлении проста. Продукты для нее тоже доступны. Рекомендую!
Ингредиенты:
Тесто:
Сахар – половина стакана
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Мука – 2 стакана
Масло сливочное (можно заменить маргарином) – 150 гр.
Начинка:
Творог (лучше пожирнее) – 400 гр.
Крахмал – 2 ст.л.
Яйца сырые – 2 шт.
Сахар – 2/3 стакана
Вишня (или другие ягодки)
Пошаговый процесс приготовления:
Масло сливочное можно заменить маргарином в том же количестве. Продукт должен быть хорошо промороженным. В таком виде, натираем его на крупной терке в сухую и чистую миску. К нему же всыпаем сахарный песок.
Сюда же просеиваем муку и разрыхлитель. Сухими руками перетираем все в мелкую, однородную крошку. Она будет достаточно пластичной. Если сжать ее в руке, она хорошо слипается. Потом также легко рассыпается снова на крупинки.
Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом. 2/3 части полученной крошки всыпаем сюда, на дно. Все выравниваем и немного утрамбовываем ложкой или дном стакана.
Творог перемешиваем с яйцом, сахаром и крахмалом. Можно просто перемешать ложкой.
Если вы любите более нежную, однородную текстуру, лучше взбить блендером.
Полученную массу перекладываем в форму на слой теста. Выравниваем ложкой.
Если ягоды у вас свежие, то их нужно помыть, обсушить, освободить от косточек. Замороженные нужно предварительно разморозить. Сушеные перед использованием нужно немного размочить. Раскладываем их на творожную массу. Посыпаем оставшейся крошкой.
Духовку нагреваем до 180 градусов и ставим форму с пирогом. Запекаем 40-50 минут до румяной верхушки. Затем достаем и даем полностью остыть.
Дело в том, что горячее изделие нарезать на кусочки будет практически невозможно. А вот остывшее или даже охлажденное нарезается прекрасно!
Теперь можно нарезать пирог и подавать к столу!
Источник — https://youtu.be/ET4Li80dsII
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Рецепт шоколадной королевской ватрушки со сметаной — просто тает во рту!
Такая вкуснятина – ни в сказке сказать, ни клавиатурой описать! Шоколадная крошка в качестве основы и нежная, сочная творожная начинка со сметаной. Такой десерт буквально тает во рту!
Возможно, вы будете удивлены, но такую красоту можно приготовить в домашних условиях, из простых, доступных продуктов и совсем несложно!
Рекомендую приготовить его к семейному чаепитию или на праздничный стол, в качестве десерта.
Ингредиенты для ватрушки:
Масло сливочное – 150 гр.
Сахарный песок – 125 гр. в тесто и 125 гр. в начинку
Сметана – 200 гр.
Мука – 250 гр.
Ванилин – пакетик
Какао – 50 гр.
Яйца куриные сырые – 3 шт.
Крахмал – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Творог – 400 гр.
Как приготовить:
Творог лучше брать среднежирный или жирный. Он должен быть вкусным, сочным. В идеале, конечно, брать домашний, но можно купить и в магазине – ничего страшного а этом нет! К нему вливаем сметану и всыпаем 125 грамм сахарного песка.
Разбиваем 3 яйца, всыпаем ванилин и крахмал. Все это перебиваем блендером до однородного состояния, без комочков. Если такого приспособления у вас нет, можно перетереть вилкой или толкушкой. Тогда, конечно, масса не будет такой однородной.
Холодное сливочное масло, только что из холодильника, нарезаем кубиком и отправляем в миску. Всыпаем оставшиеся 125 грамм сахарного песка и разрыхлитель. Просеиваем сюда же какао с мукой. Сухими руками все эти ингредиенты растираем в однородную, мелкую влажную крошку.
В данном случае, используется круглая разъемная форма, диаметром 24 сантиметра. Застилаем дно пергаментом. Всыпаем 2/3 получившейся крошки. Оставшуюся треть оставляем для верха. Выравниваем и уплотняем.
Выкладываем творожную массу, выравниваем ее ложкой и сверху высыпаем равномерно остатки шоколадной крошки.
Духовку нагреваем до 190 градусов. Отправляем форму в печь примерно минут на 40. Когда верхушка подрумянится, немного потрескается, можно доставать из духовки. Теперь, чтобы изделие легко было достать из формы и нарезать, ему нужно полностью остыть.
Источник — https://youtu.be/x6HYmCNo4Fo
При подаче можно ещё чем нибудь украсить или просто посыпать сахарной пудрой. Но и без украшения будет очень вкусно и презентабельно. Обязательно попробуйте – это того стоит!
Простой рецепт ватрушки с творогом и яблоками в духовке
Творог идеально сочетается с фруктами, в частности, с яблоками. Их кислинка придает свежести молочному продукту и большей яркости всему блюду. Предлагаю вам приготовить и попробовать такое сочетание в королевской ватрушке.
Этот рецепт будет отличаться от остальных, вышерассмотренных не только составом яблок в пироге. Тесто для основы приготовим не насыпное, а пластичное. Но будет тоже очень вкусно! Убедитесь сами!
Состав продуктов:
Тесто:
Мука пшеничная – 350 гр.
Масло сливочное (можно заменить его маргарином в том же количестве) – 200 гр.
Соль – половина чайной ложки
Разрыхлитель – половина чайной ложки
Яичные желтки сырые – 2 шт.
Сахарный песок – 3-4 ст.л.
Сметана любой жирности – 3 ст.л.
Начинка:
Любой творог – 500 гр.
Яблоки среднего размера – 2 шт.
Крахмал – 2 ст.л.
Ванилин – пакетик
Сгущенка – 150-200 гр.
Яичные белки сырые – 2 шт.
Пропорции идеально подходят для формы, диаметром 18-20 см.
Пошаговый процесс приготовления:
Приблизительно треть от общей нормы муки всыпаем в миску. Полностью промороженное масло или маргарин достаем из морозилки и сразу натираем через крупную терку. Все перетираем сухими руками до состояния однородной мелкой крошки.
Теперь сюда вливаем два желтка. Белки пока отставляем в сторонку, они понадобятся нам для начинки. Всыпаем сахар и продолжаем перетирать крошку. Добавляем сметану, перемешиваем. Всыпаем примерно половину от оставшейся части муки.
Далее всыпаем разрыхлитель и вымешиваем массу руками. Постепенно подмешиваем и остатки муки. Месим до тех пор, пока вся мука не вберется в массу, а тесто перестанет сильно прилипать к поверхности и рукам. От этой пластичной массы отделяем примерно четверть.
Эту четвертинку нужно заморозить. Чтобы процесс в морозилке происходил быстрее, делим ее на маленькие части и перекладываем в пакет. Убираем в камеру до полной заморозки. В зависимости от вашей морозилки это может занять 1-2 часа или даже всю ночь. Тем временем, большая часть теста будет храниться просто в холодильнике.
К этому моменту подготавливаем начинку. Творог, чтобы он был мягким и пышным, перетираем через сито или пробиваем блендером. К нему добавляем ванилин, сырые белки, сгущенку.
Количество сгущенки регулируйте на вкус, в зависимости от того, насколько сладкий десерт вы хотите получить!
Все эти ингредиенты равномерно перемешиваем между собой.
Добавляем сюда крахмал. Как вариант, его можно заменить пакетиком сухой смеси для изготовления пудинга. Тогда начинка будет очень нежной, гладкой.
Яблоки моем, очищаем от кожуры. Разрезаем на 4 части, вырезаем серединку с семенами. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.
Дно разъемной формы (в данном случаем, диаметр ее 19 см.), застилаем пергаментом. Сюда перекладываем большую часть теста. Руками равномерно распределяем его по дну и выводим бортики. Кладем сюда подготовленные яблоки.
Вливаем сюда творожную массу. Все это равномерно распределяем. Можно даже немного потрясти форму, чтобы начинка хорошо распределилась между кусочками яблок.
Достаем мороженое тесто из морозилки, натираем его на крупной терке, распределяем равномерно сверху. Духовку нагреваем до 190-200 градусов. Отправляем сюда наш полуфабрикат.
Пирог выпекается, в зависимости от вашей духовки, 1 — 1,5 часа. Смотрите по верхушке. Когда она зарумянится, можно доставать.
Творожная начинка может показаться вам жидковатой. Но это так и должно быть. Со временем остывания она затвердеет.
До подачи его нужно полностью остудить. Желательно, если есть возможность, после остывания его лучше еще и охладить. Тогда десерт будет прекрасно нарезаться и станет еще вкуснее.
Источник — https://youtu.be/ahnr2WFYkhw
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Очень вкусная «Царская» ватрушка с творогом и сгущенкой — видеорецепт
Нежная, мягкая и ароматная творожная ватрушка, которую мы приготовим по-новому — просто объедение! Это блюдо, можно сказать, улучшенная версия королевской ватрушки — творожное песочное пирожное. Готовится очень просто и быстро, нравится всем, так что попробовав однажды, вы будете готовить его снова и снова…
А здесь составляющие компоненты:
Для теста:
Мука – 250 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Для начинки:
Творог – 400 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 150 гр.
Ванилин – 1/2 гр.
Для заливки:
Сметана – 4 ст.л.
Сгущенное молоко – 200 гр. (1/2 банки)
Шоколад – 50 гр.
Сливки – 3 ст.л. (или молоко)
Приятного аппетита!
Подборка самых вкусных рецептов королевской ватрушки подошла к концу. Я думаю, вы найдете свой самый лучший вариант на любой вкус. Каждый из них хорош по-своему. Со сметаной, сгущенкой, яблоками, из песочной крошки с маслом и ягодами – каждая из них поистине царская, королевская! Поэтому, забирайте их все себе на заметку. Попробуйте каждый и решите, какой для вас будет самым-самым.
Заходите к нам почаще! Желаю вам успехов! До скорых встреч!
Королевская ватрушка с творогом – 9 рецептов в духовке с фото пошагово
Королевская ватрушка – это очень сытный, аппетитный творожный пирог, который идеально подходит к приготовлению в выходной день. Аромат этой выпечки придаст дому уют и умиротворение, а нежный творожный вкус подарит удовольствие и радость. Мы предлагаем 9 рецептов королевской ватрушки с творогом в духовке пошагово с фото на выбор. Среди них вы обязательно найдете тот самый свой рецепт!
Классический рецепт королевской ватрушки с творогом в духовке
Количество порций – 6 штук
Время приготовления – 1 час
Аппетитный и простой в приготовлении пирог под силу даже начинающей хозяйке. Обязательно приготовьте такой, когда у вас выдастся свободная минутка и захочется порадовать себя и близких вкусной выпечкой.
Просейте всю муку в отдельную емкость. Затем в другой таре измельчите очень холодное твердое сливочное масло, которое можно натереть на терке вместо того чтобы рубить ножом. Муку добавьте в емкость с маслом, сразу всю.
Руками быстро перемешивайте ингредиенты, чтобы получить крошку. Это нужно делать довольно быстро, чтобы масло не начало таять.
Возьмите разъемную форму для выпечки и утрамбуйте около 2/3 получившейся смеси, не забывая формировать бортики. Для удобства сначала выстелите форму пергаментом, а также смажьте его сливочным маслицем.
Соду с солью и ванилином добавьте в емкость с творогом и тщательно перетрите смесь до более-менее однородного состояния без комочков и неоднородных творожных зерен. После этого добавьте в смесь сахарный песок, и тщательно все перемешайте.
В полученную смесь начните по одному добавлять куриные яйца, интенсивно вымешивая однородное тесто.
Вымешивайте творожную начинку, регулируя ингредиенты на глаз. Поскольку начинка должна быть похожа на густую сметану, то в нее может потребоваться чуть больше творога либо яиц.
Затем творожную массу распределите по нижнему слою, который вы недавно распределили по форме.
После того как выложите всю начинку в пирог и разровняете ее, посыпьте пирог оставшимися крошками и приступайте к выпечке.
На протяжении 40-45 минут выпекайте творожную ватрушку в разогретой до 180 градусов духовке. Верхняя часть пирога должна стать румяной.
После того, как ватрушка остынет, снимите кольцо формы, а ватрушку разрежьте на порции и подавайте к столу!
Королевская ватрушка с творогом и яблоками
Творожная выпечка с яблоками – это настоящее наслаждение. Приготовить такую ватрушку не сложнее, чем испечь шарлотку, однако этот десерт будет более полезным и питательным. Обязательно попробуйте испечь это нежное лакомство, когда у вас будет свободная минутка.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная в/с — 240 гр.
Сахарный песок — 100 гр.
Сливочное масло — 150 гр.
Для начинки:
Мелкозернистый творог — 350 гр.
Сода — ¼ ч.л.
Ванилин — 1 щепотка
Сахарный песок — 100 гр.
Яйцо куриное— 3-4 шт.
Соль — ½ ч.л.
Яблоко – 1 шт.
Процесс приготовления:
Достаньте из морозилки сливочное масло, которое необходимо быстро натереть на средней терке либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку, обязательно высшего сорта, а затем начните формировать крошку. Действуйте быстро, не давая маслу растаять от тепла комнаты и рук.
Когда будет готова крошка, начните делать начинку. Для этого соедините в миске творог, разрыхлитель, соль, сахарный песок и ванилин. По желанию можете добавить какао и корицу, совсем немного. Творог разомните до максимально однородного состояния, после чего добавьте в смесь яйца.
Творожную массу хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой массы. Яблоко промойте, освободите от внутренностей и нарежьте небольшими дольками. Перемешайте их с творогом и начинайте формировать ватрушку.
Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите начинку в форму и разровняйте ее. Верх пирога посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
В духовку, которая была предварительно нагрета до 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40 минут. Когда верх пирога слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать его. Уже в остывшем виде пирог переместите на красивое блюдо и подавайте!
Простой рецепт приготовления ватрушки на маргарине
Сливочное масло вполне допустимо заменять маргарином во многих рецептах выпечки. Точно также можно заменить его и в данном рецепте, который совершенно не потеряет во вкусе. Попробуйте!
Ингредиенты:
Пшеничная мука – 250 гр.
Сахар – ½ стакана
Маргарин сливочный – 150 гр.
Творог – 400 гр.
Корица молотая – ½ ч.л.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Куриное яйцо – 3 шт.
Соль – щепотка
Процесс приготовления:
Измельчите на терке либо ножом только что вынутый из морозилки маргарин. К нему сразу же просейте муку и быстро-быстро перемешайте ингредиенты до образования крошки. Если маргарин успеет растаять, тесто не получится.
Возьмите разъемную форму для выпечки и утрамбуйте чуть больше половины получившейся смеси, не забывая формировать аккуратные бортики под начинку. Для удобства можете выстелить форму для выпечки пергаментом, а также смазать сливочным маргарином.
Соду с солью и ванилином добавьте к творогу и тщательно перетрите смесь до более-менее однородного состояния при помощи миксера или вилки. После этого добавьте в смесь сахар и тщательно перемешайте ингредиенты. В полученную смесь начните по одному добавлять куриные яйца, интенсивно вымешивайте тесто венчиком.
Затем творожную массу распределите по нижнему слою, который вы недавно распределили по форме и после того как вы выложите всю начинку в пирог и разровняете ее, посыпьте пирог оставшимися крошками и приступайте к выпечке.
На протяжении 40-45 минут творожная ватрушка должна запекаться в разогретой до 180 градусов духовке. Когда пирог станет румяным, можете вынимать его из духовки
С остывшей ватрушки снимите кольцо, а затем выложите изделие на блюдо. Можете присыпать готовый пирог смесью какао и сахарной пудрой для красоты, а затем подавать к столу!
Шоколадная ватрушка с творогом в домашних условиях
Аппетитная ватрушка может получиться, если добавить в состав теста какао-порошок. Нежный шоколадный привкус точно порадует маленьких сладкоежек, а также придется по вкусу любому взрослому. Попробуйте!
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с – 1 ст.
Масло или маргарин – 150 гр.
Сахар – 100 гр.
Творог – 450 гр.
Какао-порошок – 3 ст.л.
Ванилин – щепотка
Корица – 1/3 ч.л.
Куриное яйцо – 3 шт.
Процесс приготовления:
Соедините муку и 2 столовые ложки какао, тщательно перемешайте и просейте. Замороженное масло или маргарин натрите на средней терке, измельчите блендером либо порубите ножом. Масло выложите в емкость с мукой и быстро замесите тесто-крошку. Не позволяйте маслу растаять, чтобы крошка получилась хорошей и правильной.
Большую часть теста распределите по форме для выпечки, формируя бортики для творожной начинки и затем займитесь приготовлением начинки. Для начинки нужно смешать творог, сахар, какао, яйца и корицу. Тщательно взбейте все это при помощи блендера до однородной пластичной массы без комочков и творожных зерен.
В форму с тестом выложите начинку из творожка и какао, тщательно перемешайте и сверху рассыпьте остатки крошки из теста. После этого можно поставить пирог выпекаться и ждать результат.
Духовку нужно разогреть, чтобы температура достигала 170-180 градусов, а затем поместить туда форму с будущей ватрушкой. Спустя 40-45 минут готовое блюдо можно вынимать и остужать. Когда ватрушка полностью остынет, подавайте ее на красивом блюде с чаем, кофе, молоком или какао.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
Очень вкусная королевская ватрушка с бананом
Бананы придают любой выпечке неповторимую нежность и сладость. Аппетитная творожная ватрушка с банановой начинкой точно порадует ваши вкусовые рецепторы и подарит наслаждение даже в самый унылый день.
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с — 250 гр.
Сахарный песок — 100 гр.
Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
Начинка:
Мелкозернистый творог (жирный) — 350 гр.
Сода — ¼ ч.л.
Ванилин — 1 щепотка
Сахарный песок — 70 гр.
Яйцо куриное— 3 шт.
Банан – 1 шт.
Процесс приготовления:
Замороженное сливочное масло либо сливочный маргарин необходимо быстро натереть на средней терке, либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку высшего качества, а затем начните формировать крошку руками. Действуйте быстро, не давая маслу либо маргарину растаять и испортить все блюдо.
Когда будет готова крошка, можете приступать к приготовлению творожно-банановой начинки. Для этого нужно выложить в миску творог, соду, соль, а также сахарный песок и ванилин либо ванильный сахар. По желанию вы можете добавить немного какао в начинку. Творог необходимо тщательно размять до максимально однородного состояния, после чего добавить в творожную массу куриные яйца.
Творожную массу с яйцами хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой консистенции, напоминающей густую сметану. Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите половину начинки в форму и разровняйте ее. Очистите банан и нарежьте его кружочками. Кружочки аккуратно разложите по творожной начинке, выложите вторую ее часть.
Верх пирога обильно и равномерно посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
В духовку, которую нужно заранее разогреть до 170- 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40-45 минут. Когда верх ватрушки слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать. Подавайте творожную ватрушку с бананом к столу целиком или разобрав на порции.
Пошаговый рецепт королевской ватрушки с творогом и сметаной
Для того чтобы творожная начинка ватрушки была максимально нежной и кремовой, в творожок принято добавлять сметану. В нашем случае такой способ тоже отлично работает и превращает и без того чудесную выпечку в нежнейшее, ароматное наслаждение.
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с — 250 гр.
Сахарный песок — ½ ст.
Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
Начинка:
Творог (любой не влажный) — 350 гр.
Сода — ¼ ч.л.
Ванилин — 1 щепотка
Сахарный песок — ½ ст .
Яйцо куриное— 3 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Для того чтобы приготовить творожную начинку со сметаной, нужно размять творожок с яйцами, добавить соду, ванилин и сахар, а затем выложить сметану. Тщательно разминайте ингредиенты либо воспользуйтесь миксером. Чем тщательнее вы взобьете смесь, тем нежнее получится начинка для ватрушки.
Готовую начинку отставьте в сторонку и начните готовить основу для ватрушки. Для этого возьмите очень твердое и холодное масло, в крайнем случае – сливочный маргарин и мелко порубите.
Выложите масло в миску, а затем быстро просейте туда же пшеничную муку. Очень быстро и очень тщательно смешивайте ингредиенты руками, не давая маслу растаять. Если у вас начнет таять жирная основа, то получится не крошка, а невнятная смесь.
Готовую крошку поделите визуально на три части; две из них тщательно распределите по форме, придавая будущему коржу ровную форму и вытягивая бортики под творожную начинку.
Смесь творога и сметаны с сахаром и яйцами выложите на основу, а затем аккуратно разровняйте. Верх ватрушки присыпьте оставшейся частью крошки, равномерно распределяя ее по начинке. Заготовка готова!
Включите духовку до 180 градусов и дождитесь нагрева. В уже разогретый прибор поместите форму с заготовкой, после чего засеките 45 минут и выпекайте лакомство. Его готовность можно проверить за пять минут до конца; если ватрушка уже румяная – вынимайте и остужайте перед подачей к столу!
Королевская ватрушка с творогом и вареньем
Пирог с вареньем – это совсем не новость. Но пробовали ли вы когда-нибудь ватрушку с начинкой из творога и варенья? Если нет, то вам обязательно стоит сохранить этот рецепт и проверить его. Сладенькая и нежная творожная начинка никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с — 250 гр.
Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
Начинка:
Творог (любой не влажный) — 400 гр.
Сода — ¼ ч.л.
Яйцо куриное— 3 шт.
Варенье клубничное – 100 гр.
Процесс приготовления:
Выложите масло либо замерзший маргарин в миску, а затем быстро просейте туда же всю пшеничную муку. Очень быстро и очень тщательно смешивайте ингредиенты руками, не давая жирной основе пирога растаять. Как только у вас получится крошка, сделайте первый слой пирога.
Разъемную форму застелите пекарской бумагой, а затем распределите около двух третей крошки по дну и стенкам формы. Эту конструкцию уберите в холодильник, пока будет готовится начинка. Также уберите оставшуюся крошку.
Для того чтобы приготовить творожную начинку с вареньем, вам нужно очень тщательно размять творожок с яйцами, добавить туда соду и при необходимости чуть разбавить смесь сметаной. Затем добавьте клубничное варенье и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Из холодильника выньте форму с основой и крошку. Начинку аккуратно ровным слоем выложите в основу, а затем сделайте верхний слой при помощи остатков крошки из масла и муки.
Заготовку вашей будущей ватрушки нужно ставить только в разогретую духовку, поэтому заранее разогрейте прибор (170-180 градусов) и уже после этого смело отправляйте изделие выпекаться.
Засеките 40-45 минут и смело занимайтесь другими делами. Спустя это время ваше лакомство к домашнему чаепитию будет уже готово, его нужно будет лишь остудить и красиво подать на стол!
Как испечь ватрушка с творогом и лимоном в духовке?
Цитрусовый аромат и вкус делают выпечку свежей и при этом очень пикантной. Способ приготовления не сильно отличается от других, зато вкус просто неповторимый и удивительно легкий. Не жалейте времени и обязательно попробуйте приготовить десерт по этому рецепту.
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с — 250 гр.
Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
Творог (любой) — 400 гр.
Сода — ¼ ч.л.
Яйцо куриное— 3 шт.
Цедра лимонная – с половины лимона
Сахарный песок – ½ ст.
Процесс приготовления:
Заранее положите сливочное масло в морозилку, чтобы оно было твердым. Когда начнете готовить пирог, достаньте его из морозилки и сразу же измельчите. В масло просейте муку, после чего руками сформируйте крошку.
На дно формы для выпечки выложите около двух частей масляно-мучной крошки, после чего разровняйте ее и сделайте бортики, чтобы не вытекала начинка из творога.
Для начинки нужно очень хорошо размять творог, разбивая комки и зернышки. Туда нужно добавить сахар, соду, а также куриные яйца. Смесь можно взбивать при помощи блендера либо миксера. Густота творожной начинки должна быть схожа с густой сметаной.
Возьмите лимон, промойте его под проточной водой, снимите цедру и натрите на самую мелкую терку. Добавьте цедру лимона к творогу и тщательно перемешайте ингредиенты.
Начинку из творога с лимонной цедрой ровным слоем выложите на основу из крошки, дополнительно разровняйте поверхность с помощью лопаточки либо ложки и завершите конструкцию слоем из оставшейся крошки.
В духовку, заранее разогретую до температуры около 170-180 градусов поставьте форму с ватрушкой и оставьте изделие на 40-45 минут. Румяный десерт достаньте из духовки спустя положенное время и дайте ему остыть перед подачей на стол.
Королевская ватрушка с творогом в мультиварке
Мультиварка – это настоящая спасительница кулинаров в современном мире. С ее помощью можно приготовить практически любое блюдо, и ватрушка не является исключением. Лакомство получится нежным и ароматным, ничуть не хуже, чем при выпекании в духовке.
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с — 240 гр.
Сливочное масло либо сливочный маргарин — 150 гр.
Творог (мелкозернистый) — 500 гр.
Сода — ¼ ч.л.
Ванилин — 1 щепотка
Сахарный песок — 100-150 гр.
Яйцо куриное— 3 шт.
Процесс приготовления:
Замороженную жирную основу – масло либо маргарин – натрите на крупной терке, либо порубите ножом и поместите в миску. Туда сразу же просейте пшеничную муку и руками сформируйте крошку для теста. Делать все нужно быстро, пока масло не начало таять.
Слегка прогрейте чашу мультиварки, а затем смажьте сливочным маслом, хорошо смазывая не только дно, но и стенки посуды. После этого примерно две трети теста распределите в чашу, одновременно формируя бортик под начинку.
Творог положите в отдельную емкость, добавьте ванилин, соду, сахарный песок и разотрите до однородного состояния. Можете добавить и другие добавки: какао, корицу, яблоки или что-то еще. В смесь творога вбейте яйца, а затем при помощи миксера либо блендера перебейте творог в кремовую пасту без комков и зерен.
Творожную массу распределите по слою теста, который вы сделали в мультиварочной чаше. После того как вся начинка будет в чаше, остатками крошки посыпьте изделие и поместите чашу с заготовкой пирога в прибор.
Закройте крышку мультиварки и включите режим «Выпечка» на 45 минут. Не открывайте крышку до тех пор, пока мультиварка не известит вас о готовности блюда. Дайте готовой ватрушке остыть прямо в чаше мультиварки, после чего накройте ее широкой тарелкой или блюдом и быстро переверните. Другой тарелкой накройте ватрушку и снова быстро переверните. Ватрушка готова к употреблению!
Королевская ватрушка с творогом — очень вкусные рецепты
Из всех ватрушек — королевская считается самой необычной и вкусной, может потому и имеет такое звучное название. Обычно эта выпечка выглядит, как круглая булочка среднего размера с открытой начинкой посередине. Эта же больше похожа на закрытый пирог.
Но так как она содержит творог, и чаще всего имеет круглую форму, поэтому и имеет такое же название, как и у традиционной для такого рода выпечки. И видимо из — за того, что форма намного больше обычного изделия, поэтому она и получила такое «царское имя».
По сути это конечно же, творожный пирог. Готовится он из тертого теста с творожной начинкой посередине. Мы уже готовили по похожей технологии один из пирогов, это «сливовый крамбл».
Само слово крамбл (crumble) — английское и означает «крошить». Так что у них там в Англии «крамбл», а у нас такое теплое и приятное название.
Готовится она легко и просто. Испечь ее сможет даже тот, кто никогда ничего в своей жизни не пек. Для того, чтобы ее приготовить нужны только продукты, немного времени и желание. Это три основных составляющих, и если они у Вас есть, то считайте, что через час — полтора можно будет ставить чайник и приглашать своих домашних на чай с удивительно нежной внутри, и слегка хрустящей сверху выпечкой, которая уж точно не оставит никого равнодушным.
И так приступим.
Королевская ватрушка по классическому рецепту
Наверное этот рецепт можно считать классическим, так как в нем все очень просто, и одновременно очень вкусно. Ничего лишнего, только самое основное, без чего нельзя обойтись.
В разных рецептах может даваться разное количество ингредиентов, от этого зависит размер готового пирога. Также может даваться и разное время выпечки, и это понятно, чем меньше пирог, тем быстрее он выпекается.
Сегодня я хочу поделиться рецептом, по которому получается довольно большое по размеру изделие. Это примерно на 8 — 10 порций. Ее я собираюсь выпекать в разъемной форме диаметром 23 — 24 см. И ее высота после выпечки будет примерно 5 — 6 см. То есть, такая совсем не маленькая она у нас получится.
Но если Вы захотите испечь ее поменьше, то в скобочках я укажу меньшую пропорцию. А для нашей семьи маленькая пропорция не подходит, так как съедается такая выпечка за один вечер.
Нам понадобится:
мука — 3 стакана (2 стакана)
сахар — 1 стакан ( 0, 5 стакана)
масло сливочное 82,5 % — 200 гр (100 гр)
сода — 0,5 ч. ложки
Для начинки:
творог — 500 гр
яйцо — 4 шт ( 3 шт)
сахар — 1 стакан (0,5 стакана)
ванилин — на кончике ножа
Если значение указано одно, то значит оно одинаковое и для большого и для маленького пирогов.
Приготовление:
1. Творог для приготовления можете использовать хоть обезжиренный, хоть жирный. Из жирного творога начинка будет более нежной и воздушной. Из обезжиренного творога она получится немного суховатой.
Сам пирог получается совсем не диетическим, так как в нем будет достаточно большое количество масла. Поэтому с жирностью творога, каждый может определиться сам. Я обычно очень жирный творог не использую. Беру примерно 5 — 9 %.
Творог бывает разный по зернистости, но несмотря на это любой из них нужно предварительно измельчить. Сделать это можно двумя способами. Первый — это пробить его блендером, и второй, более трудоемкий — перетереть через сито.
Я пользуюсь вторым способом, «увы», накануне у меня в гостях был внук, и поиграл с моим блендером, теперь он у меня не работает. И так как новый я еще не приобрела, приходится перетирать. Процесс этот для меня оказался самым трудоемким и долгим по времени. Обычно же я творог измельчаю блендером.
2. Творог получился, как мелкий белый пушистый снег. Вбить в него яйца и добавить сахар.
Количество сахара также можно варьировать. Из одного стакана сахара получится достаточно сладкая начинка. Поэтому, если Вы не очень любите сладкое, то можно его немного убавить.
3. Теперь снова нужен будет блендер или миксер, для того, чтобы массу перемешать до кремообразного состояния.
Но у меня сегодня трудный путь, и я сбиваю все ингредиенты венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной.
4. Но вот, наконец, все получилось, и нужно не забыть добавить ванилин на кончике ножа. Для того, чтобы он лучше разошелся в творожной массе, его можно развести в небольшом количестве воды. Перемешать еще раз, миксером или венчиком, и оставить пока в сторонке.
5. Теперь займемся приготовлением теста. Оно у нас получится необычным, и будет иметь вид крошки.
Нам понадобится сливочное масло. Я не перестаю говорить в каждой из статей, что для приготовления любой пищи с использованием сливочного масла, его лучше брать жирностью 82,5 %.
Если процент у масла ниже, то это уже не масло, а трансжир. Он не несет для нас никакой пользы, а вот вред может для здоровья и нанести. Вся магазинная выпечка, как раз и готовится на таком масле, или маргарине. Частое применение такой продукции ничего хорошего не сулит.
Масло заранее из холодильника доставать не надо. Пока занимаетесь начинкой, то пусть оно лежит в холоде. Когда придет время, достать его и порезать очень мелкими кубиками. Пока оно холодное, нарезать его не составит труда. Хотя масло 82,5 % никогда не бывает твердым, оно даже и из холодильника достаточно мягкое.
Можно также потереть его и на терке. Но готовьтесь в этом случае, соскребать его со стенок терки.
6. Муку просеять через сито, желательно даже два раза. Во время этого процесса она насытиться кислородом и тесто получится вкусным и немного хрустящим.
Второй раз просеять ее уже в миску с маслом.
7. Растереть руками муку с маслом в крошку. Стараться делать это, пока масло еще холодное. В этом случае сделать это можно будет достаточно быстро.
8. Добавить сахар и снова растереть все руками.
9. И в самом конце всыпать соду, затем еще раз перемешать, чтобы она равномерно распределилась во всей массе.
10. Для такого пирога лучше всего использовать разъемную форму. Доставать его из обычной формы будет трудно, практически невозможно. Тесто очень рассыпчатое, начинка тяжелая. Если начнем доставать, то он может сломаться прямо в руках.
Форму смазать маслом. Для того, чтобы при дальнейшем разрезании пирога не повредить поверхность формы ножом, низ можно выстелить слоем пергаментной бумаги, который также смазать маслом.
11. Высыпать в форму половину рассыпчатого теста. Разровнять его по всей поверхности и сформировать столовой ложкой небольшие бортики высотой в 3 см. Когда будем выливать начинку, бортики сохранят ее от прилипания к стенкам формы.
12. Выложить начинку, практически даже вылить, она получилась достаточно жидкой.
13. Затем выложить ровный слой оставшегося теста. Разровнять столовой ложкой.
14. Духовку согреть до 200 градусов и выпекать 15 минут, затем температуру убавить до 180 градусов и выпекать еще 15 — 20 минут.
У готовой ватрушки верхняя поверхность должна слегка зазолотиться. Но она не должна гореть. Есть рецепты, где пирог выпекается 40 минут при температуре 180 градусов. Это также допустимо.
Духовка у всех печет по — разному, поэтому, когда будете печь, учитывайте это. Если в Вашей духовке у выпечки есть такая особенность, что горит верх, а внутри она остается сыроватой, даже при 180 градусах, то налейте в огнеупорную емкость воду и поставьте на самую нижнюю полку духового шкафа. А выше поставьте противень с формой. Это предохранить выпечку от подгорания.
В любом случае, руководствоваться всегда нужно не только временем, но и видом готового изделия.
15. Готовую выпечку достать, и дать немного постоять, чтобы она остыла. Затем разъединить стенку и убрать ее.
16. Разрезать на порционные кусочки и подать вместе с чаем хоть в горячем, хоть в холодном виде.
Вкус у ватрушки получается очень нежным, тесто слегка хрустящее и воздушное. Начинка имеет нежную кремовую текстуру. Все это очень гармонично по вкусовому ощущению. И съев один кусочек, остановиться невозможно. Рука непроизвольно тянется за вторым.
Поэтому и приходится готовить ее такой большой. Кстати, ее форма не обязательно может быть круглой. Готовят ее и квадратной и прямоугольной, и в виде сердечка, кому как больше нравится и смотря какая у кого есть форма для выпечки.
Помимо того, что можно приготовить ее из обычного теста, ее также можно приготовить и с добавлением какао. Так, если начинку оставить белой, а в тесто ввести какао, то она получится не только вкусной, но еще и очень красивой.
Рецепт в этом случае остается без изменений. Добавкой будет являться лишь несколько чайных ложек какао — порошка. А чтобы не повторяться с рецептами, предлагаю к просмотру видео.
Королевская ватрушка, приготовленная в мультиварке
Этот рецепт меня подкупил видом готового изделия. Она получилась просто невероятно красивой и поистине «королевской». Также интерес еще и в том, что готовится она в микроволновке.
В настоящее время многие имеют эту чудо — технику, и с удовольствием в ней готовят. Поэтому этот рецепт как раз для таких любителей.
По этому же рецепту можно готовить ее и в духовке. Вдруг идея кому — то понравилась, а микроволновки у него нет.
Ничего страшного, готовьте ее в духовке. И у Вас все непременно получится.
Также хотелось бы отметить, что есть и еще варианты приготовления этой вкусной и интересной выпечки.
Ватрушку можно готовить с добавлением любых фруктов и овощей. Творог в этом случае также присутствует. Все готовится точно также, как в первом рецепте, только на слой начинки выкладываются нарезанные яблоки, бананы, или другие фрукты, или ягоды. И сверху все засыпается слоем рассыпчатого теста.
Выпекается точно также. Основа везде одна и та же, а что добавить в качестве начинки, решать и фантазировать можно бесконечно.
Вместо творога можно использовать и творожные сырки. Я встречала такие рецепты в журналах. Признаюсь, что никогда не готовила из них, но думаю, что особой разницы в приготовлении нет.
Вот, пожалуй и все на сегодня! Я надеюсь, что рецепт Вам понравился и Вы с удовольствием по нему приготовите.
Также хочу предложить похожие рецепты десертов на основе творога.
Торт «Слезы Ангела» Немецкий маковый творожник
Французский десерт с грушами Творожный торт
Все рецепты проверенные и очень вкусные! Рекомендую!!!
Если рецепты Вам понравились, ставьте классы. А если не понравились, то тоже попрошу поставить «Класс». Не понравилось Вам, может понравится Вашим друзьям!)))
Приятного аппетита!
Автор публикации
0
Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!
Королевская ватрушка с творогом — пошаговый рецепт в духовке
Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Теплый вам привет! 🌞
Сегодня на завтрак я готовила королевскую ватрушку с творогом, и решила обязательно поделиться с вами своим рецептом. Не знаю, почему этот пирог назвали ватрушкой, не очень-то он на нее похож в привычном понимании.
Но зато он по-королевски вкусный! Пожалуй, один из самых моих любимых, сразу после шарлотки. И готовиться он так же просто, разве что немного дольше.
Рассыпчатое песочное тесто и нежная творожная начинка так и тают во рту! В тандеме с утренним кофе или ароматным чаем и сезонными ягодами, королевской ватрушке нет равных.
Это невероятное удовольствие и прекрасное начало дня.
Пирог королевская ватрушка с творогом в духовке
Нам понадобится:
Мука — 300 гр
Творог — 400 гр
Сливочное масло — 100 гр
Сахар — 50 гр для теста и 100 гр для начинки
Соль — 1/2 ч. л
Сода — на кончике ножа
Ванильный сахар — 1 ч. л
Яйца — 3 шт
Сливки жирные — опционально
Как видите, ингредиенты очень простые и есть на каждой кухне. Ничего замысловатого в рецепте нет, но нужно довольно строго соблюдать пропорции, чтобы получить отличный результат. К тому же есть некоторые нюансы, которыми я с вами поделюсь.
Для начала просеем нужное количество муки. Это обязательно, просеивание не только помогает убрать мусор, который иногда попадается в муке, но и насыщает ее кислородом, делает более воздушной.
В муку мы добавляем 50 гр сахара, пол чайной ложечки соли и соду на кончике ножа.
И нужно основательно перемешать эти сыпучие компоненты с мукой, чтобы они равномерно распределились.
Масло нужно подержать в морозилке минут 5-10, чтобы оно хорошо застыло. И на крупной терке быстро, пока оно не успело начать таять, натираем его в нашу муку.
И далее, прямо руками, растираем масло с мукой. Этот процесс займет у вас несколько минут, необходимо перетирать тщательно, чтобы не осталось комочков масла.
У вас должно получиться песочное тесто. Оно очень интересное, по консистенции похоже на детский кинетический песок! 😊
То есть оно вроде бы рассыпчатое, совершенно не вязкое, к рукам не липнет. Если сжать его в кулаке — держит форму, но чуть стоит надавить, оно снова рассыпается.
Именно так и определяется правильность теста.
Тесто готово! Сразу же убираем его в холодильник и переходим к приготовлению начинки.
Поскольку все это готовится очень быстро, советую сразу же на этом этапе включить духовку и поставить ее прогреваться до 180 градусов.
Для приготовления начинки берем отдельную миску, выкладываем туда творог, сахар, яйца, добавляем ванильный сахар, если есть.
И нам нужно все это добро перебить погружным блендером.
И вот тут мы доходим до нюансов. Почему в описании продуктов я указала сливки опционально? Все дело в твороге, он у всех разный. Бывает очень сухой, зернистый, бывает очень мокрый, что с него капает, бывает просто в брикетах (как у меня), он тоже достаточно влажный.
Чтобы начинка не получилась слишком жидкой, нужно обратить внимание на влажность творога. Если творог влажный, то сливки мы не добавляем. С ними, конечно, еще вкуснее, чем обычно, но тогда получится слишком жидко.
Сливки у нас идут в рецепт только если творог очень сухой, для придания творожной массе большей пластичности. Количество идет «на глаз» и очень важно не переборщить с этим делом.
Должна получится вот такая, однородная, творожная масса, не густая, достаточно такая вяло-текучая, как средней густоты сметана.
Когда набьете руку, сразу будете видеть правильную консистенцию и не ошибетесь.
А теперь самое интересное — будем лепить из нашего песочного теста! Это моя любимая часть.
Берем половину теста, рассыпаем на дно формы. Лучше взять стеклянную, ее не нужно смазывать. Или можно взять круглую форму для бисквита, но тогда нужно выложить ее промазанной маслом пергаментной бумагой.
И руками или ложкой приминаем тесто, создавая дно с бортиками. У меня форма 24 х 20 см. Поскольку песочное тесто отлично держит форму, то все это сделать очень легко и быстро, стараемся только распределять равномерно, чтобы толщина слоя теста везде была примерно одинаковая — 0,5-0,8 см.
В получившееся песочное дно с бортиками выливаем всю нашу начинку.
И теперь наша задача равномерно распределить по поверхности оставшуюся часть теста. Это лучше сделать руками, растирая и посыпая сверху, чтобы не осталось комочков.
И очень осторожно, не надавливая сильно, разровнять ложкой по поверхности. Торчащие бортики сглаживаем.
Отлично получилось! Теперь ставим будущую королевскую ватрушку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, возможно, вам понадобится больше или меньше времени.
У меня ушло примерно 45 минут, на среднем уровне духовки, последние 10 минут я включила конвекцию, чтобы мой творожный пирог красиво подрумянился.
Во время выпечки вы увидите, как у ватрушки неравномерно надувается «крыша», это будет означать, что она почти готова. Бугров и неровностей быть не должно, нужно подождать, пока она не выровняется, и можно выключать.
Вот так ватрушка подрумянивается, становится более пышной, а поверхность ее напоминает песок в пустыне после долгой засухи. 😄
Нам нужно дать ей немного остыть. Королевская ватрушка легко режется лопаткой.
Смотрите, какой внутри толстый слой творожного крема! Он очень мягкий, сладкий, сама ватрушка такая ароматная, что за ее запах начинает сползаться сонная родня. 😄
Для тех, кто не любит сильно сладкую начинку, количество сахара можно уменьшать по вкусу. Я пробовала, насыщенный творожный вкус от этого не пострадал, а стал даже более выраженным.
Украшаем ягодами или фруктами, завариваем ароматный фруктовый чай…ммм! Пора звать всех к столу на полезный и вкусный завтрак.
Если любите простую и полезную выпечку с творогом, этот рецепт обязательно у вас приживется. Особенно те, у кого дети не очень любят творог, в виде такого красивого «тортика» он идет на ура. Да и взрослые, когда пробуют, частенько просят рецепт.
Королевская ватрушка хороша и в холодном виде, тогда она действительно похожа на торт или на пирожное, очень вкусно! Берите мой рецептик на заметку, пробуйте, пишите в комментариях, понравился ли он вам. Сохраняйте его в социальные сети, делитесь с друзьями.
С вами была Хозяйка.онлайн, до встречи в новых, вкусных статьях! 😉
ПП шаурма с курицей и овощеами ПП (полезное питание) шаурма – отличный вариант для тех, кто хочет вкусно и сытно покушать, при этом не повредив своей фигуре. Ингредиенты бездрожжевой лаваш 1 …
Первым делом займитесь курицей. Нарежьте филе на небольшие кусочки.
Полейте филе оливковым маслом, добавьте соль и специи. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Выложите филе в форму для выпекания и выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Огурцы нарежьте тонкими колечками.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Мелко нашинкуйте капусту и помните ее руками.
Помидоры нарежьте полу дольками.
Подготовьте соус. Смешайте кефир, сметану, измельченный чеснок и укроп. Посолите по вкусу.
Лист лаваша разрежьте пополам. Смажьте его сметано-кефирным соусом.
На одну половину выложите начинку.
Сверните лаваш и обсушите его на сухой сковороде до золотистого цвета.
Подавайте шаурму на стол.
Поделись рецептом с друзьями!
ПП шаурма с курицей в лаваше рецепт с фото
Все наверное любят шаурму, но когда поддерживаешь здоровое и правильное питание хочется приготовить такую же только без вреда для здоровья и лишних килограммов. Сегодня я поделюсь с Вами вкусной, полезной а главное не вредной шаурмой.
Распечатать рецепт
Шаурма с курицей рецепт (ПП) с фото
ПП шаурму будем готовить из курицы, можно также приготовить из индейки так как у этого мясо нет жировой прослойки. Такую шаурму очень легко и просто готовить в домашних условиях. На всё приготовление у Вас уйдёт максимум 15 минут. Самым долгим процессом является мариновка мяса. Курицу нужно подержать в маринаде чтобы она получилась вкусная, для маринада можете использовать любимые для Вас специи. В остальном всё как обычно жарим курицу, нарезаем овощи и собираем шаурму.
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
5 минут
Инструкции
Нам понадобиться куриная грудка которую для начала нужно замариновать. Филе курицы нарезаем, помещаем в миску, добавляем смесь перцев, красный молотый перец, специю карри, соль, оливковое масло и всё хорошенько перемешиваем. Оставляем на 15 минут чтобы курица хорошо пропиталась специями.
Далее, обжариваем курицу на сковороде гриль с двух сторон по 3 минуты с каждой стороны. Если вы не хотите жарить можно также запечь в духовке.
Очищаем авокадо от кожуры, извлекаем косточку и нарезаем тонкими ломтиками, таким образом также нарезаем помидор.
Собираем шаурму. На тонкий лаваш кладём листья салата.
Затем ломтики авокадо и помидора. Сверху нарезанную мелко курицу. Никакой соус добавлять не нужно, так как все ингредиенты достаточно сочные и поэтому дополнительный соус не требуется. Всё раскладываем равномерно и крепко заворачиваем шаурму загибая оба края.
На данном этапе шаурму уже можно кушать. Но лучше её слегка поджарить на той же сковороде гриль где жарили курицу.
Вкусная, сытная а главное полезная шаурма готова. Такую шаурму можно смело готовить при правильном и здоровом питании. Она совсем не калорийная и не навредит вашей фигуре. Смело готовьте и кушайте! Приятного Вам аппетита!
Примечания для рецепта
Овощи для шаурмы можно добавлять разные на ваш вкус.
Соус диетический для шаурмы. Домашняя ПП-шаурма с курицей: фитнес-рецепты
Перешли на правильное питание, но не можете отказаться от любимой шаурмы? Спешим Вас обрадовать – это вообще не проблема, ведь сделать вкусную и полезную шаурму, употребление которой не скажется на Вашей фигуре, вполне возможно.
Но чем вредна обычная шаурма, спросите Вы? Все дело в соусе, который не имеет ничего общего с правильным питанием. К тому же он добавляет шаурме порядка 100 лишних калорий. Да и обжаренное в большом количестве масла мясо также не является полезным.
Как же приготовить вкусную и полезную шаурму дома? Предлагаем простые ПП-рецепты.
Смотрите также процесс приготовления в нашем : Видеоролике
Соус диетический для шаурмы. Домашняя ПП-шаурма с курицей: фитнес-рецепты
Шаурма – дальневосточное блюдо, которое пользуется популярностью в наших краях. Оно очень вкусное, сытное и питательное, сочетает в себе белки, углеводы и жиры, необходимые для организма. Как сделать эту вкусную закуску дома, знает наверное каждый, но вот как приготовить диетическую шаурму единицы. Главный вред классического рецепта заключается в использовании жирного жаренного мяса и майонеза. Однако сегодня правильное питание настолько разнообразно и богато, что позволяет худеющим отведать эту закуску в армянском лаваше. Читайте дальше и вам тоже захочется попробовать эти рецепты.
Секреты приготовления
Домашняя ПП шаурма готовится с курицей. Филе этой птицы отличается отсутствием жировой прослойки. Также майонез заменяется на низкокалорийный соус, который можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты. Решив побаловать себя по-настоящему полезной шаурмой, изучите пошагово несколько наших рецептов с фото, приобретите ингредиенты и приступайте к приготовлению кулинарного шедевра.
Шаурма «Летняя»
Для приготовления этого вкусного блюда вам потребуется:
2 огурца;
2 помидора;
пучок шпината;
2 болгарских перца;
1 небольшая луковица;
500 гр куриного филе.
Филе зачищаем, отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Овощи моем и нарезаем в любой форме.
Шпинат мелко шинкуем.
Лист армянского лаваша режем пополам, смазываем соусом (рецепт в конце статьи), выкладываем порезанное мясо, овощи, сворачиваем, даем время пропитаться и подаем к столу.
Калорийность блюда из расчета на 100 грамм составляет 170 ккал.
С грибами
Если вы любите эксперименты, то обязательно оцените шаурму с белыми грибами (шампиньонами). Для приготовления возьмите:
200 гр филе птицы;
300 гр грибов;
100 гр твердого сыра нежирных сортов;
1 соленый огурец;
50 гр оливкового масла.
Филе отвариваем, режем небольшими кусочками.
Грибы нарезаем и обжариваем на оливковом масле.
Армянский лаваш расстилаем на столе, смазываем его соусом, выкладываем курицу, грибы, нарезанный огурчик, сверху трем сыр, сворачиваем все в рулет и угощаем всех изысканной диетической шаурмой. В 100 граммах такого блюда содержится около 180 ккал.
С морковкой по-корейски
КБЖУ данного рецепта на 100 грамм готового блюда составляет 175 ккал, 9 гр белков, 8 гр жиров, 14 гр углеводов. Чтобы приготовить блюдо, используйте:
200 гр курицы;
100 гр моркови по-корейски;
1 томат;
1 огурец;
зелень.
Курицу подготавливаем и мелко режем.
Зелень, помидор и огурец нарезаем небольшими кусочками.
На смазанный соусом лаваш складываем курицу, морковь по-корейски и овощи, сворачиваем и кушаем.
Чем заправить
Шаурма без соуса будет сухой и малоаппетитной. Но жирные заправки для диетической версии не подходят. Именно поэтому надо самостоятельно сделать один из соусов, представленных ниже:
Чесночный . Возьмите по 100 гр обезжиренного кефира и сметаны, несколько зубчиков чеснока, один красный перец и зелень. Все ингредиенты соедините, и взбейте блендером.
Итальянский . Принцип приготовления прост — пропустите через мясорубку один бланшированный помидор, добавьте к нему ложку томатной пасты и специи. Тщательно перемешайте, и смазывайте лаваш.
Горчичный . Все что вам потребуется для этого соуса, это 100 гр нежирного йогурта, 15 гр горчицы, 20 гр лимонного сока и 5 гр кориандра. Все составляющие перемешиваются, и готово.
Диетическая шаурма станет прекрасным вариантом обеда. Большим плюсом блюда является то, что оно обязательно понравится не только худеющим, но и остальным членам семьи. Готовьте с любовью и вдохновением, учитывайте основные принципы ПП, и тогда пища не причинит вреда фигуре, а даже наоборот.
Рецепты приготовления соусов
С чесноком и кефиром
Классический чесночный соус который отлично сочетается в разными видами мяса, морепродуктами и овощами. Необходимые продукты для приготовления соуса:
Чеснок очистите и тщательно измельчите удобным способом. Смешайте кефир, сметану, травы, чеснок и специи. Тщательно перемешайте и посолите. Дайте соусу настояться не менее 30 минут в холодильнике.
Белый с огурцом
Нежный соус с освежающим вкусом идеально сочетается с диетическими рецептами шаурмы. Список необходимых ингредиентов для данного соуса к шаурме:
натуральный греческий йогурт – 200 мл;
огурец – 1 шт.;
укроп – пучок;
чеснок – 4 зубца;
смесь перцев – 1 чайная ложка;
морская соль – добавьте по вкусу.
Огурец тщательно промойте и натрите его на крупной терке. Чеснок очистите, а затем измельчите зубцы удобным способом. Укроп сполосните водой и просушите на бумажном полотенце, затем мелко порубите. Перемешайте все ингредиенты и дайте соусу настояться примерно 1 час перед заправкой блюда.
С греческим йогуртом
Нежный густой соус, который дополняет вкус диетического мяса, овощей и свежей зелени. Для его приготовления необходимы следующие продукты:
греческий йогурт – 130 мл;
картофель – 1 шт.;
масло растительное – 2 ст.л.;
лимон – 1 шт.;
чеснок – 6 зубцов;
соль – добавьте по вкусу.
Чеснок почистите, а затем измельчите любым способом. Лимон тщательно помойте под краном и выдавите сок. Картофель отварите до готовности в неочищенном виде. В отдельной емкости смешайте растительное масло, чеснок и сок лимона до белого цвета. Затем добавьте к смеси йогурт и тщательно все перемешайте. Очистите вареный картофель и растолките его в пюре, постепенно добавьте к соусу картофель пюре до заметного загущения. Насыпьте соль по вкусу и отправьте соус в холодильник примерно на 1 час.
Карри
Такой соус преобразит даже самую пресную и неинтересную начинку, сделает блюдо более пряным и оригинальным на вкус. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
сметана (необходим продукт с пониженной жирностью) – 2 ст.л.;
чеснок – 3 зубца;
ряженка – 2 ст.л.;
карри – 1 ч.л.;
уксус – 1 ст.л.
Сначала очистите чеснок, измельчите его до состояния пюре с помощью кухонного блендера. По желанию чеснок можно натереть при помощи терки.
Затем смешайте сметану, ряженку и чесночную массу, добавьте приправу карри и морскую солью. Аккуратно взбейте спесь в блендере. Такой соус не требует настаивания и может сразу использоваться после приготовления.
Турецкий с томатами
Дальневосточный соус с томатной основой отлично заменит магазинный кетчуп и станет настоящей изюминкой блюда. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
лук – 2 штуки;
болгарский перец – 1 шт.;
перемолотый черный перец – 0,5 ч.л.;
перец красный – 0,5 ч.л.;
томатная паста – 3 ст.л.;
кориандр – 1 ч.л.;
оливковое масло холодного отжима – 2 ст.л.;
зелень – пучок;
соль – добавляйте в соус по вкусу.
Лук тщательно очистите от шелухи, а затем измельчите при помощи блендера. Болгарский перец хорошо вымойте, удалите семена и плодоножку. Мякоть нарежьте произвольно, а затем измельчите аналогично луку. Зелень промойте и порубите, добавьте к остальным овощам. После смешивания добавьте томатную пасту, морскую соль, кориандр, перец и оливковое масло. Еще раз тщательно взбейте и дайте соусу настояться в холодильнике не менее 2 часов.
Диетическая шаурма с крабовыми палочками. Шаурма с крабовыми палочками
Шаурма считается традиционной выпечкой с начинкой, пришедшей к нам из стран Востока. В каждом восточном государстве есть свои рецепты приготовления вкусной шаурмы. Полюбилось это блюдо и нашим соотечественникам. Основной принцип приготовления шаурмы заключается в заполнении тонкого лаваша разнообразной начинкой. Как правило, чаще всего в качестве начинки используют мясо и овощи. Но наши хозяюшки-выдумщицы придумали еще один способ побаловать своих домочадцев вкусной и сытной шаурмой быстрого приготовления. Для такой шаурмы берутся крабовые палочки, белокочанная капуста и свежие огурцы. Конечно же, потребуется нам и тонкий лаваш, который сегодня можно найти практически на всех продовольственных прилавках с хлебобулочными изделиями. Чтобы начать реализацию такого закусочного блюда из лаваша подготовьте разделочную доску, нож. Шаурма с крабовыми палочками — это отличное сытное блюдо для перекуса, взять такую закуску можно и на пикник.
Вот ингредиенты, которые нужны для того, чтобы приготовить шаурму с крабовыми палочками.
Начнем с измельчения ингредиентов. Свежую белокочанную капусту мы очень тонко нашинкуем. Если у вас есть специальная терка для измельчения капусты, то можно воспользоваться ей.
Капусту переправляем в миску, приправляем солью и перемешиваем руками. Капуста даст сок и будет сочной.
Промываем под водой свежий огурец. Кожурку счищать не будем. Нарезаем тонко огурчик в форме колец.
Извлекаем из упаковки крабовые палочки, которые к моменту приготовления шаурмы должны быть в размороженном виде.
При помощи ножа нарезаем крабовые палочки соломкой.
Тонкий лаваш можно разделить на две части, так будет удобнее формировать шаурму. Итак, располагаем лаваш на чистом столе.
Смазываем поверхность тонкого лаваша майонезом. Можно использовать любой майонез. От краев лаваша отступаем примерно на 2 см.
Выкладываем начинку. Сначала аккуратно делаем слой из нашинкованной белокочанной капусты.
На слой из капусты помещаем соломку из крабовых палочек.
На слой из крабовых палочек выкладываем тонкие дольки огурцов.
Последний огуречный слой смазываем вновь майонезом.
Начинаем сворачивать лаваш в форме конверта.
Вот такая шаурма с крабовыми палочками у нас получилась. Приятного вам аппетита!
Шаурма на ужин. Классический рецепт домашней шавермы
Сейчас мы расскажем как сделать шаурму в условиях домашней кухни. Для её приготовления не потребуется специальное оборудование. Готовить будем из курятины. В 100 граммах такого перекуса будет содержаться около 200 калорий.
На 1 тонкий лаваш возьмите такие продукты:
филе курицы – 100 г;
соевый маринад-15 мл;
хмели сунели, карри, перец белый молотый – на кончике ножа;
помидор – 1 шт. ;
зелень – 1 пучок;
капуста молодая – 50 г;
сыр – 30 г;
небольшой огурчик маринованный – 1 шт.;
сметана и майонез – по 1 ст. ложке;
томатный кетчуп острый – 30 мл;
горчица – по желанию;
Олейна.
Приготовление шаурмы начнем с филе: режим и складываем в посуду, где оно будет мариноваться. Поливаем соевым маринадом, притрушиваем специями и оставляем на 1 час в холодильнике.
Сковороду-гриль хорошо подогреваем, добавляем немного жира (масла) и обжариваем мясо для шаурмы с каждой стороны по несколько минуток. Оно должно быть подрумяненным и сочным, а не сухим, пережаренным.
Лаваш расстилаем и смазываем кетчупом. Натираем сверху сыр. Затем кладем шинкованную капусту, порезанные дольками помидор и огурчик. Поливаем смесью сметаны с майонезом, добавляем слегка остывшую курятину, притрушиваем укропом и слегка сбрызгиваем горчицей.
Как заворачивать шаурму, зависит от вас. Мы рекомендуем свернуть её в рулетик так, чтобы вся начинка была внутри.
Шаурма с курицей в лаваше обжаривается с двух сторон на хорошо прогретой сковороде с небольшим добавлением жира до появления карамельного цвета корочки. Кушать её лучше горячей. Предложенный рецепт шаурмы с курицей можно дополнять любыми другими продуктами.
Разновидность шавермы в лаваше в домашних условиях
Особенности приготовления шаурмы диетической в домашних условиях читайте ниже.
С курицей
Время приготовления — 50 минут.
Уровень сложности — несложно.
Тип блюда — второе.
Порций — 2.
Энергетическая ценность 1 штуки:
Калории — 159, 4 ккал.
Белки — 6,6 гр.
Жиры — 3,1 гр.
Углеводы — 15,3 гр.
Ингредиенты:
250 гр куриного филе;
1 лист тонкого армянского лаваша;
1 помидор;
1 огурец;
100 гр белокочанной капусты;
3 листочка салата;
несколько веточек петрушки;
1/2 чл карри;
готовый соус из натурального йогурта.
Как приготовить простую шаверму, читайте здесь, а открытую на тарелке — переходите по ссылке.
Рецепт приготовления диетической шаурмы с курицей:
Куриное филе промыть под проточной водой и положить в кипящую воду. Посолить по вкусу, добавить приправу карри и варить в течение 15-20 минут на среднем огне.
Достать мясо с кастрюли на тарелку и после того, как оно остынет, нарезать небольшими полосочками.
Нарезать огурцы соломкой, а капусту и зелень мелко нашинковать ножом.
Помидоры нарезать полукольцами. Листья салата произвольно порвать небольшими кусочками. Подготовленные овощи сложить на тарелке, не смешивая между собой и сверху посыпать щепоткой соли.
Лист лаваша развернуть и положить на стол. С одного такого лаваша получится одна большая шаурма. Перед подачей ее нужно будет наискось разрезать на 2 порции. Лаваш смазать готовым соусом, приготовленным по нижеописанному рецепту.
Выложить поочередно начинку: сначала белокочанную капусту и листья салата, затем ломтики мяса, томаты и огурцы. Сверху еще раз сдобрить все соусом. Подвернуть нижний края лаваша, затем боковые бортики и закрутить его плотной трубочкой.
Максимально разогреть сухую сковороду на огне и обжарить в ней готовую шаурму с обеих сторон по несколько минут до румяной поверхности.
Диетическая шаурма готова! Кушать незамедлительно, без страха за свою фигуру!
Справка! Во время приготовления шаурмы можно добавлять любые специи в начинку, какие Вам больше нравятся по вкусу, например хмели-сунели, кориандр, тмин, майоран, сладкую паприку, черный молотый перец и т.д.
Рецепты для гурманов: шаверма со свининой, с говядиной, мексиканская.
Рецепт приготовления диетической шаурмы представлен на видео:
Из индейки
Пошаговый способ приготовления:
Кусочек индейки (грамм 250) посолить и приправить специями с двух сторон. Дать постоять несколько минут, чтобы оно напиталось специями и солью, а потом запечь в духовке, завернув в бумагу или фольгу в течение 20 минут.
Как вариант, можно пожарить ее на электрогриле, но предварительно замариновать на минут 15 в соевом соусе с чесноком. Особенно важен процесс маринования для филейной части, которая может быть слегка жестковатой.
В шаурме индейка также сочетается со свежими овощами, листьями салата, корейской морковкой, грибами, сыром, капустой и зеленью.
Смотрите как готовить диетическую шаурму с индейкой, на видео:
Еще рецепты для тех, кто на диете: шаверма без майонеза, вегетарианская.
Без мяса
Вместо мяса можно положить рыбу и различные морепродукты. Филе любой белой или красной рыбы, например, трески или горбуши посыпаются приправой для рыбы, солят и запекают в духовке, обернув фольгой или бумагой. Количество вредных для фигуры ингредиентов в шаурме с рыбой сведено к минимуму.
Дополняют ее овощами, маринованным луком и зеленью. Хорошо сочетать ее также с морской капустой, маринованными огурчиками.
Заменить мясо можно грибами с сыром. Такой вид шаурмы порадует вегетарианцев. Закуска получится очень легкой и сытной. Шампиньоны режутся тонкими пластинками и обжариваются на сковороде с минимальным количеством растительного масла. Чтобы свести к минимуму калорийность блюда, можно воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием и пожарить грибы вообще без добавления масла.
Сыр можно брать любой, твердых сортов, очень вкусно получается с адыгейским сыром, сыром фета.
Из морепродуктов для шаурмы подходят мидии, осьминог, креветки. Лучше всего купить готовый коктейль из этих ингредиентов и завернуть в лаваш вместе с пекинской капустой, листьями салата айсберг и творогом.
Рецепты быстрого приготовления: шаурма со сосисками, с фаршем говяжьим.
Очень вкусная шаурма без мяса, показана на видео:
ПП-шаурма со сметаной. ПП шаурма с курицей
Шаурма — одно из распространенных блюд фастфуда. Оно вкусное, сытное и калорийное. Но, если вы придерживаетесь правильного питания или диеты, необязательно исключать его из рациона.
Достаточно лишь правильно его приготовить. В этом рецепте не содержится классического жирного соуса, картофеля фри и курицы гриль. Поэтому калорийность такой шаурмы на 100 грамм составляет 145,14 килокалорий.
Порций: 4
Ингредиенты
Лаваш 3 шт.
Куриная грудка запечённая (отварная) без кожи 300 гр.
Огурец 100 гр.
Помидор 60 гр.
Капуста белокочанная 100 гр.
Сыр твёрдый 120 гр.
Лук белый салатный 20 гр.
Для соуса:
Йогурт обезжиренный 90 гр.
Сметана 10% 90 гр.
Чеснок 2-3 зуб.
Соль по вкусу
Калорийность и БЖУ на 100 грамм
▶️ Калории: 145.14ккал
▶️ Белки: 9.79 г
▶️ Жиры: 3.9 г
▶️ Углеводы: 17.24 г
Время приготовления — 28 мин.
Как приготовить
1. Подготовьте ингредиенты для шаурмы: лаваш, куриную грудку, огурец, помидор, капусту, сыр, йогурт и сметану, соль, чеснок и лук.
2. Нарежьте куриное филе поперек волокон.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. Нашинкуйте белокочанную капусту.
5. Огурец нарежьте соломкой, а лук — полукольцами.
6. К йогурту со сметаной добавьте пропущенный через пресс чеснок и соль. Также вы можете добавить любимые специи или горчицу.
7. Разверните один лист лаваша и выложите на один его край по третьей части всех продуктов.
8. Сверните лаваш в рулет, формируя шаурму. Также поступите с оставшимся лавашом.
9. Обжарьте шаурму на сухой сковороде с двух сторон.
10. Всё, вкусная домашняя шаурма готова.
Для приготовления шаурмы Вы можете использовать любой домашний соус: сливочный с чесноком, горчицей, томатный и другие.
К тому же, можно не использовать продукты животного происхождения, и приготовить вегетарианскую шаурму.
Рецепт №4 – Вегетарианская ПП-шаурма
Вкусная и сытная закуска, необязательно готовиться с мясом или рыбой. Для тех, кто не употребляет в пищу животные белки, или просто хочет разнообразить свое меню, подойдет вегетарианский рецепт шаурмы.
Для питательного блюда, потребуются:
лист бездрожжевого тонкого лаваша;
шампиньоны – 170 г.;
шпинат – 250 г.;
репчатый лук – 1/2 головки;
пара капель оливкового масла;
нежирная сметана – 50 г.;
соль – по вкусу.
Алгоритм изготовления:
Шпинат промыть и отварить.
Разогреть сковороду, влить немного воды, выложить грибы и лук, потушить на слабом огне до готовности, спрыснуть маслом, подсолить.
Разделить лаваш на две или четыре части, каждую смазать сметаной.
Сверху выложить слой шпината, затем остальную начинку. Листы сложить в виде конвертика.
Готовые изделия слегка зарумянить на сухой поверхности жарочной посуды.
Если Вы не только соблюдаете здоровый рацион, но и придерживаетесь вегетарианства, не спешите отказываться от любимой шаурмы. Приготовить ее можно даже без мяса.
Для вегетарианской ПП-шаурмы потребуются:
армянский лаваш – 2 листа;
белокочанная капуста – 150 г;
помидор – 1 – 2 шт. ;
огурец – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – половина головки;
соль и специи;
укроп;
немного яблочного уксуса для заправки;
оливковое масло – 1 ч. л. (по желанию).
Приготовление вегетарианской шаурмы:
Лук очистить и нарезать полукольцами, после чего обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла.
Морковь очистить, натереть на крупной терке и добавить к луку для обжаривания.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, слегка обмять руками, добавить обжаренные лук и морковь, соль, яблочный уксус и укроп. Тщательно перемещать.
Помидор нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
Огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой.
На центральную часть лаваша выложить овощную смесь, сверху положить помидоры и огурцы. Завернуть уголком или рулетом.
Отметим, что вегетарианская ПП-шаурма подойдет не только для вегетарианцев. Ее легко можно употреблять в качестве ужина тем, кто считает калории и стремится похудеть.
Шаурма в электрогриле. Домашняя шаурма в электрогриле
Сегодня я рассказываю о домашнем электрогриле, способном значительно расширить наше повседневное меню. Это мини-предприятие фастфуда у вас на кухне. Но в отличие от уличной еды вы будете на 100% уверены в том, что вы едите. В конце можно посмотреть небольшое
Вряд ли есть люди, которые ни разу в жизни не ели шаурму. Это вкусная и сытная уличная еда. Но от покупки нас останавливает мнительность и сомнения в качестве продукта. Мало кто рискнёт пробовать шаурму в незнакомом месте.
Мы придумали способ готовить похожее блюдо в домашних условиях. Конечно, у нас не будет вращающегося шомпола с нанизанным мясом. Для шаурмы мы используем любые мясные остатки. Это может быть курица, запечённая буженина или любой другой кусок мяса. Сегодня мы добавим в шаурму .
Нам потребуется:
белокочанная капуста;
свежий огурец;
репчатый лук;
ростбиф;
майонез и кетчуп;
армянский лаваш.
Состав варьируется по своему вкусу. Например, можно положить тёртую морковь, свежие огурцы заменить солёными, добавить в соус горчицу или приготовить совершенно другую заправку — кто как любит. Здесь важен сам принцип.
Шинкуем капусту, режем огурцы соломкой, лук и ростбиф мелкими кубиками. Майонез соединяем с кетчупом. Мы смешиваем в пропорции 2 : 1. Заправляем нарезанные ингредиенты как обычный салат.
Нарезаем лаваш на куски. В зависимости от желаемого размера его можно делить на две или три части. Кладём начинку на лаваш, заворачиваем конвертиком и отправляем в гриль. Нам важно просто прогреть начинку. Определить это можно по румяным полоскам на лаваше. Обычно достаточно от 3 до 5 минут.
В итоге с помощью электрогриля мы приготовили отличный фастфуд в домашних условиях. В нём также легко готовятся рёбрышки, сосиски и котлеты для бургеров. А тосты с сыром получаются просто изумительные. Нужно только положить сыр между двумя ломтиками хлеба и ненадолго прижать. Тосты получаются сочными и хрустящими.
Я буду рад вашим лайкам и комментариям. Подписывайтесь на канал и делитесь рецептами в соцсетях.
Сметанный соус для шаурмы. Как сделать соус для шаурмы
Хоть для этой закуски и считается привычным смесь кетчупа с майонезом, шаверма требует вызывающего аппетит соуса, который бы дополнял не только мясо, но и овощи. Такая заправка подчеркнет и вкус лаваша, а из простого набора продуктов сделает необычайно вкусное блюдо. Оно получится сочным и мягким. В классическом варианте соус к шаурме добавляют дважды – к начинке и к лавашу. Сама же заправка состоит из одного основного продукта и нескольких дополнительных. Количество последних чуть меньше. Сделать соус для шаурмы можно на основе следующих продуктов:
майонеза;
масла;
томатного соуса или кетчупа;
сливок или сметаны;
ряженки, кефира или натурального йогурта.
Перечисленные компоненты могут использоваться вместе или же по отдельности. Особенной обработки не требуется – их нужно просто смешать. Пропорции же указываются в рецепте или берутся по личным предпочтениям. Дополнительные же ингредиенты часто требуют термической обработки или же измельчения. В качестве таких можно использовать:
семечки;
специи;
сушеные травы;
укроп, петрушку, базилик;
сыр;
яйца;
орехи;
овощи.
Настоящий соус для шавермы, которую продает любой ларек, готовится на основе кефира со сметаной и майонезом. Эти компоненты смешивают практически в равных пропорциях. Чтобы вкус получился насыщеннее и ярче, добавляют измельченную зелень с чесноком и специями. Последние рекомендуется использовать такие, которые подойдут к мясу в шаверме. Не обязательно соблюдать все рекомендации общепринятого рецепта. Состав заправки тем и хорош, что его легко можно изменить в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
Можно ли шаурму на диете, правильном питании и при похудении
При грамотном подборе ингредиентов традиционная шаурма может превратиться в легкое, здоровое блюдо для похудения и правильного питания (ПП). В таком рецепте не должно быть жирных сортов мяса, майонеза и кетчупа. Также стоит отказаться от излишнего обжаривания ингредиентов на растительном масле.
Обратите внимание! Жареный картофель в составе значительно повышает калорийность и не приносит пользы организму. По этой причине его следует исключить из рецепта, сделав акцент на капусте и ломтиках огурцов.
Шаурма со свежими овощами, диетическими мясом, травами и натуральными вкусовыми добавками получается максимальной сытной и полезной для организма. Она будет самодостаточным блюдом на обед или ужин. Использование традиционного лаваша не мешает концепции похудения – такие лепешки выпекаются без яиц, дрожжей, масла и обладают небольшой калорийностью. Мясо, приготовленное на гриле без лишнего масла, обладает целым списком полезных аминокислот, минералов и других ценных веществ. Калорийные соусы и майонез можно заменить диетическими заправками на основе нежирной сметаны, кефира или греческого йогурта.
В диетической шаурме, которая приготовлена дома, содержится много белка для поддержания мышечной массы при физических нагрузках. Также достаточная порция протеина способствует нормальному обмену веществ в организме и естественному похудению.
Просто добавляя к шаурме большое количество салата и зелени, можно увеличить ее пользу для организма, укрепить иммунитет и активизировать процессы пищеварения.
Домашний вариант блюда может по праву относиться к здоровой пище, если он приготовлен из свежих диетических ингредиентов и с соблюдением всех правил.
Диетическая шаурма со сметаной. Соус пп для шаурмы
Если вы все-таки предпочитаете готовить ПП шаурму с соусом, то у нас есть множество пп вариантов.
В обычных рецептах шаурмы зачастую используется майонез или жирная сметана. В 100 граммах майонеза содержится около 620 калорий, так что даже если вы постараетесь использовать не так много майонеза, то лишние и пустые калорий вам все равно обеспечены. То же самое касается и жирной сметаны — около 380 калорий на 100 грамм. Разумеется, от этих ингредиентов вам придется отказаться. Но не стоит расстраиваться, ведь вы всегда можете найти идеальную низкокалорийную замену:
Нежирная сметана — всего 115 калорий на 100 грамм, в целых три раза меньше калорий, чем в обычной сметане.
Натуральный обезжиренный йогурт — около 57−60 калорий на 100 грамм. Это одна из самых любимых основ для пп соуса для шаурмы.
Кефир — около 55 калорий в кисломолочном напитке с жирностью 2,5% и всего 30 калорий в 1% кефире. Еще один вариант, когда хочется минимально убрать калорийность блюда.
На основе этих трех ингредиентов вы можете создать любые комбинации диетического соуса для шаурмы. Еще один плюс — это то, что вы сами можете постоянно придумывать свои новые варианты пп соусов, экспериментируя с различными ингредиентами. Мы предлагаем для вас 10 вариантов низкокалорийного соуса для шаурмы!
нежирная сметана+любая измельченная зелень+специи. Самый простой, но вместе с тем удачный вариант пп соуса для шаурмы.
нежирный кефир+любая зелень+любимые специи.
обезжиренный натуральный йогурт+измельченные листья шпината+специи.
обезжиренный натуральный йогурт+50 грамм сыра фета+укроп. Для тех, кто не может обойтись без сыра. В 50 граммах феты содержится всего около 136 калорий, так что за фигуру можно не переживать.
нежирная сметана+маринованные грибы+зелень+специи. Для тех, кто не может представить себе пп шаурму без грибов!
натуральный йогурт+ горчица+оливковое масло+лимонный сок. И у вас получается настоящий домашний майонез с низкой калорийностью.
натуральный йогурт+зеленый горошек+зеленый огурец. Все взбить в блендере до получения однородной массы.
сыр тофу+ любая зелень+оливковое масло+любимые специи. Отличный вариант для тех, кто придерживается вегетарианского питания.
кефир+авокадо+любая зелень+специи. Все взбить в блендере.
натуральный йогурт+маринованный огурец+пару зубчиков чеснока. Все взбиваем до однородной массы и получается идеальный и пикантный пп соус для шаурмы.
Низкокалорийная шаурма
Если вы хотите минимально сократить калории и приготовить низкокалорийную шаурму, но при этом богатую белком, то лучше всего использовать морепродукты. В нашем случае это будут креветки.
120 грамм отварных креветок. Если у вас замороженные креветки, то нужно отварить их в подсоленной воде в течение 2 минут, не больше, чтобы они не стали жесткими. Не забудьте подсолить воду.
1 тонкий лаваш
130 грамм натурального обезжиренного йогурта
5 грамм семян чиа. Они содержат массу полезных веществ, к тому же помогут нам приготовить отличный диетический пп соус для шаурмы.
Листья салата. Несколько штук. Тщательно промываем и высушиваем с помощью полотенца.
1 средний огурец. Моем и режем на тонкие палочки.
1 средний помидор. Моем и режем полукольцами.
В йогурт добавляем семена чиа, солим, перчим, кладем любимые специи и оставляем на некоторое время, чтобы семена разбухли. В идеале, лучше всего сделать это заранее. На лист лаваша намазываем соус, выкладываем креветки, огурец и помидор и заворачиваем.
Это идеальный пп перекус или даже обед или ужин.
Шаурма с курицей в лаваше в домашних условиях
Классический рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше
Хочу поделиться невероятно вкусным любимым рецептом классической шаурмы с курицей в лаваше. Шаурму очень любят в нашей семье, блюдо получается сочным, сытным и очень вкусным. Шаурму удобно брать с собой в качестве перекуса в дорогу, на обед или на пикник.
Возьмите необходимое количество куриного мяса. В этот раз я использовала куриные окорочка.
Подготовьте куриное мясо. Мясо отделите от костей и кожи.
Сковороду-гриль разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите подготовленное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая. Добавьте приправу для курицы по вкусу. Затем выложите на тарелку и полностью остудите.
Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте средним кубиком. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Пекинскую капусту нарежьте небольшими кусочками.
Обжаренное куриное мясо нарежьте средним кубиком.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша и смажьте небольшим количеством сметаны. Выложите начинку – обжаренную курицу, нарезанные огурцы, помидоры и пекинскую капусту.
Лаваш плотно сверните рулетом.
Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне.
Готовую классическую шаурму с курицей в лаваше подавайте на стол. Дополнительно можно подать любимый соус.
Приятного аппетита!
ПП диетическая шаурма с курицей без майонеза
Для больших любителей диетических блюд, предлагаю приготовить низкокалорийную и полезную шаурму с курицей без майонеза. Шаурма получается достаточно сочной и аппетитной. Понравится всем, кто следит за своим питанием и фигурой.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лист
Филе куриное – 1 шт.
Йогурт натуральный – 150 гр.
Помидоры – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сок лимонный – 1 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Листья салата – пучок
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Чеснок – 2 зуб.
Процесс приготовления:
Куриное филе хорошенько промойте в прохладной проточной воде, обсушите бумажными полотенцами, выложите в глубокую емкость. Посолите и добавьте черный молотый перец и специи по вкусу.
Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Сковороду хорошенько разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите подготовленное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая.
Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Огурцы очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте тонкой соломкой.
Приготовьте соус. В небольшой емкости соедините натуральный йогурт и горчицу. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс в соус, посолите и добавьте специи и черный молотый перец по вкусу, а также лимонный сок. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Выложите листья салата, обжаренную курицу, нарезанные огурцы.
Затем добавьте несколько ложек приготовленного соуса и выложите нарезанные помидоры.
Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной проточной воде, нарежьте полукольцами и обдайте заранее подготовленным кипятком, чтобы ушла неприятная горечь. Затем выложите в сито, чтобы лишняя влага стекла. Добавьте лук в шаурму.
Лаваш плотно сверните конвертом.
Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне. Готовую диетическую шаурму с курицей без майонеза подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Как приготовить шаурму с курицей и корейской морковью
Для любителей пикантных и острых вкусов предлагаю приготовить не совсем обычную шаурму с курицей и корейской морковью. Блюдо получается достаточно сытным и замечательно подойдет в качестве полноценного обеда. Мужская половина населения обязательно оценит такую шаурму и попросит добавки.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лист
Филе куриное – 200 гр.
Сметана – 50 гр.
Картофель – 100 гр.
Капуста белокочанная – 80 гр.
Морковь по-корейски – 50 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Специи для курицы – по вкусу
Огурцы маринованные – 1 шт.
Соль – по вкусу
Чеснок – 2 зуб.
Майонез – 40 гр.
Кетчуп – 40 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Процесс приготовления:
Картофель вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, нарежьте брусочками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.
Куриное филе хорошо промойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками. Посолите и добавьте специи для курицы по вкусу. Сковороду хорошенько разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета.
Приготовьте соус. В небольшой емкости соедините кетчуп, сметану и майонез. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс в соус. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Смажьте приготовленным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности.
Выложите обжаренную курицу.
Затем выложите обжаренный картофель.
Белокочанную капусту мелко нарежьте и выложите поверх картофеля.
Затем выложите морковь по-корейски. Маринованный огурец нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх моркови.
Твердый сыр натрите на крупной терке и присыпьте овощи.
Лаваш плотно сверните конвертом, чтобы начинка не вывалилась.
Сковороду хорошо разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне. Готовую шаурму с курицей и корейской морковью подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Шаурма в лаваше с курицей и овощами в домашних условияэ
Предлагаю приготовить простую и невероятно вкусную шаурму в лаваше с курицей с овощами Шаурма получается сытной и безумно аппетитной. Процесс приготовления довольно простой и практически не отнимет у вас времени. Такая шаурма подойдет в качестве перекуса в дорогу или на пикник.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лист
Филе куриное запеченное– 1 шт.
Горчица зернистая – 2 ч.л.
Помидоры – 100 гр.
Перец болгарский – 50 гр.
Огурцы – 50 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Горчица неострая – 2 ч.л.
Листья салата – пучок
Грибы маринованные – 50 гр.
Сыр колбасный – 50 гр.
Кетчуп – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Помидоры, болгарский перец и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры и огурцы нарежьте полумесяцем. Болгарский перец очистите от семян и сердцевины, а затем нарежьте полукольцами.
Сковороду разогрейте. Смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите нарезанное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Смажьте небольшим количеством кетчупа, зернистой и неострой горчицы, равномерно распределив по всей поверхности.
Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. На лаваш выложите листья салата, предварительно нарезанные, помидоры и огурцы.
Затем выложите болгарский перец, обжаренную курицу и маринованные грибы.
Колбасный сыр натрите на мелкой терке и присыпьте сверху остальные ингредиенты.
Лаваш плотно сверните рулетом. Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки на минимальном огне.
Готовую шаурму в лаваше с курицей и овощами подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт приготовления шаурмы с курицей и капустой
Хочу поделиться элементарным рецептом шаурмы с курицей и капустой. Шаурма получается нежной и сочной, содержит большое количество витаминов. Такое блюдо станет замечательным полноценным перекусом для занятых людей. Приготовьте, и порадуйте себя и свою семью!
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Лаваш – 4 листа
Филе куриное – 2 шт.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Помидоры – 1 шт.
Капуста белокочанная – 300 гр.
Огурцы – 1 шт.
Масло растительное – для обжарки
Масло оливковое – 3 ст.л.
Чеснок – 3 зуб.
Майонез – 100 гр.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Специи – по вкусу
Кетчуп – 100 гр.
Процесс приготовления:
Куриное филе промойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте тонкими ломтиками. Приготовьте маринад. В глубокую емкость налейте необходимое количество лимонного сока и оливкового масла. Посолите и добавьте черный молотый перец и специи по вкусу. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс в маринад.
Подготовленное мясо выложите в маринад и тщательно перемешайте, оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Сковороду хорошенько разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите подготовленное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая.
Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Огурцы и белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Выложите белокочанную капусту и слегка смажьте кетчупом.
Затем выложите обжаренную курицу.
Затем выложите нарезанные огурцы и смажьте небольшим количеством майонеза.
Затем выложите ломтики помидоров.
Лаваш плотно сверните рулетом.
Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте со всех сторон до румяной корочки на среднем огне. Готовую шаурму с курицей и капустой подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Домашняя шаурма с курицей, огурцом и помидором
Любителям простых и быстрых перекусов настоятельно рекомендую приготовить вкуснейшую шаурму с курицей, огурцом и помидором. Процесс приготовления достаточно простой, от вас лишь требуется желание и хорошее настроение. Шаурма, приготовленная собственными руками, доставит вам незабываемое удовольствие.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 3
Ингредиенты:
Лаваш – 3 листа
Огурцы – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Капуста белокочанная – 100 гр.
Филе куриное – 200 гр.
Йогурт натуральный – 150 гр.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Масло оливковое – для жарки
Лук зеленый – по вкусу
Процесс приготовления:
Куриное филе промойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками. Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством оливкового масла. Затем выложите куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета. Посолите и снимите с огня.
Приготовьте соус. Зеленый лук тщательно промойте под водой и обсушите, измельчите острым ножом. Натуральный йогурт соедините с измельченным зеленым луком.
Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте средними кусочками. Огурцы и белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки и натрите на крупной терке.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша и смажьте его приготовленным соусом. Выложите обжаренную курицу и овощи, сверху полейте соусом.
Лаваш плотно сверните рулетом.
Сковороду хорошо разогрейте, выложите шаурму вниз швом и обжарьте со всех сторон до румяной корочки на среднем огне.
Готовую шаурму с курицей, огурцом и помидором подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт шаурмы с курицей и грибами
Я хочу предложить свой идеальный рецепт шаурмы с курицей и грибами. Шаурма получается нежной и сочной. Я часто готовлю сытное блюдо, если мы едем в путешествие или на природу. Шаурма прекрасно насыщает и утоляет голод. Приготовьте, и вы не пожалеете!
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа
Филе куриное – 200 гр.
Сыр твердый – 60 гр.
Огурцы – 1 шт.
Шампиньоны – 250 гр.
Петрушка – по вкусу
Масло растительное – для обжарки
Майонез – 50 гр.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Специи – по вкусу
Кетчуп – 50 гр.
Процесс приготовления:
Куриное филе промойте в прохладной проточной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте средними кусочками. Сковороду хорошенько разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите куриное мясо. Посолите и добавьте черный молотый перец и специи по вкусу.
Тщательно перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.
Шампиньоны очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла.
Огурцы тщательно вымойте и обсушите, очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте соломкой. Твердый сыр также нарежьте соломкой.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Смажьте небольшим количеством майонеза и кетчупа. Выложите ломтики сыра и огурца.
Затем выложите обжаренную курицу и обжаренные шампиньоны.
Петрушку тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. Добавьте поверх остальных ингредиентов. Лаваш плотно сверните рулетом.
Сковороду хорошо разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне. Готовую шаурму с курицей и грибами подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Шаурма с курицей и сыром в лаваше в домашних условиях
Настоятельно рекомендую воспользоваться моим любимым, простым рецептом необыкновенно вкусной шаурмы с курицей и сыром в лаваше. Шаурма станет вашим фаворитом среди быстрых и сытных перекусов. Приготовьте, и этот быстрый рецепт станет вашим фаворитом.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа
Курица отварная – 150 гр.
Капуста квашеная с морковью – 150 гр.
Помидоры – 100 гр.
Лук зеленый – пучок
Масло растительное – для обжарки
Майонез – 100 гр.
Паста томатная – 100 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Процесс приготовления:
Томатную пасту соедините с майонезом и тщательно перемешайте до однородной консистенции. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. И смажьте его приготовленным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности.
Помидоры тщательно вымойте и обсушите, нарежьте небольшими кубиками. Выложите на смазанный соусом лаваш.
Отварную курицу разберите на волокна или нарежьте кубиком и выложите поверх помидоров.
Следующим слоем выложите квашеную капусту с морковью.
Зеленый лук тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. Измельчите острым ножом и выложите на капустный слой.
Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите на измельченный зеленый лук.
Свободные края лаваша сверните к центру. Лаваш плотно сверните конвертом.
Противень застелите пекарской бумагой и выложите приготовленную шаурму. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут.
Готовую шаурму с курицей и сыром в лаваше подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Простой рецепт шаурмы с копченой курицей в лаваше
Предлагаю приготовить быстрый и простой вариант аппетитного и сытного перекуса. Шаурма с копченой курицей в лаваше получается безумно вкусной и ароматной. Блюдо понравится всем без исключения. Я уверяю вас, что вы получите огромное удовольствие не только от результата, но и от процесса приготовления.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лист
Курица копченая – 200 гр.
Помидоры – 0,5 шт.
Капуста белокочанная – 150 гр.
Огурцы – 0,5 шт.
Соус грибной – по вкусу
Процесс приготовления:
Белокочанную капусту нарежьте средними полосками. А затем разомните руками, чтобы она стала мягче и сочнее.
Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите на кухонном полотенце или воспользуйтесь бумажными полотенцами. Удалите хвостики и плодоножки, а затем нарежьте овощи тонкими ломтиками.
Копченое куриное филе очистите от кожицы, и нарежьте тонкими ломтиками.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Выложите измельченную белокочанную капусту, смажьте грибным соусом.
Затем выложите нарезанные помидоры, огурцы и подготовленное копченое куриное мясо.
Лаваш плотно сверните конвертом, а затем обжарьте с двух сторон на сухой сковороде до румяной корочки.
Готовую диетическую шаурму с копченой курицей в лаваше выложите на блюдо для подачи и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Очень вкусная и сытная домашняя шаурма с курицей и картошкой
Часто рекомендую свой любимый рецепт шаурмы с курицей и картошкой всем знакомым, и хочу поделиться с вами. Блюдо получается очень сытным и заменит полноценный обед. Необычное вкусовое сочетание понравится всем любителям простой домашней кухни.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лиса
Филе куриное – 1 шт.
Капуста квашеная – 100 гр.
Огурцы соленые – 1 шт.
Масло растительное – для обжарки
Соус чесночный – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Специи для курицы – по вкусу
Картофель фри замороженный – 150 гр.
Процесс приготовления:
Куриное филе хорошо промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками. Посолите и добавьте специи для курицы по вкусу. Сковороду разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите куриное мясо и замороженный картофель фри, обжарьте до золотистого цвета.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша.
Смажьте чесночным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности.
Затем выложите обжаренный картофель фри.
Следующим слоем выложите обжаренное куриное филе.
Добавьте специи по вкусу.
Выложите квашеную капусту.
Соленый огурец нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх капусты.
Лаваш плотно сверните рулетом, и заверните в фольгу, чтобы начинка не вывалилась.
Готовую шаурму с курицей и картошкой подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Шаурма с говядиной рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Приготовим шаурму с говядиной
Хотела назвать свое блюдо — «Шаурама по-турецки», а потом вспомнила израильскую шаурму, кавказскую и решила, что это, всё равно, восточное блюдо. :)) Обычно шаурму готовят из специально нанизанного на шампур и замаринованного по-особенному мяса. Точный рецепт маринада я, конечно же, не знаю. В этом варианте предлагаю свой маринад. Мясо в нём получается очень вкусным. А если взять мягкую часть говядины (у меня — голяшка, вкусное, но плотное мясо), то результат будет ещё лучше.
Как приготовить «Шаурма с говядиной» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления шаурмы возьмём тонкий лаваш (самый тонкий), мясо говядины (любой кусочек), масло растительное, салат айсберг или капусту (тогда её нужно будет нарезать и помять руками с солью), зелень любую (можно обойтись и без неё), помидор, 1/2 сладкого перца, огурцы маринованные, зубчик чеснока, майонез, кетчуп или любой красный соус, соевый соус, лук (для маринада и в шаурму), лимонный сок или слабый уксус 5% (для лука и в мясной маринад).
Армянский лаваш приготовление
Шаг 2
Ссылка
Приготовим маринад для мяса. 1 луковицу очистить, крупно нарезать и измельчить в блендере до получения кашицы.
Шаг 3
Ссылка
Мясо нарезать кусочками, толщиной 0,5 мм. Луковую кашицу смешать с соевым соусом и лимонным соком, чуть-чуть подсолить. Выложить в этот маринад кусочки мяса, хорошенько помять, перемешать и оставить на 1 час для маринования. Можно это сделать на ночь и поставить в холодильник, затянув плёнкой.
Шаг 4
Ссылка
Для соуса соединить майонез с кетчупом, добавив туда измельчённый зубчик чеснока.
Шаг 5
Ссылка
Мясо отряхнуть от маринада и обжарить в растительном масле до румяного цвета. Мясо обжаривается быстро, так как соевый соус способствует карамелизации. Оставить мясо в тепле или накрыть его тарелкой, чтобы не остывало.
Шаг 6
Ссылка
Салат айсберг нарезать тонкой соломкой, он сочный и хрустящий. Огурцы нарезать также, помидоры — колечками, зелень измельчить.
Шаг 7
Ссылка
1/2 луковицы нарезать кольцами, промыть несколько раз холодной водой от лишней горечи и залить лимонным соком.
Накрыть всё соломкой сладкого перца, кольцами помидор и лука. Ещё слегка смазать соусом.
Шаг 14
Ссылка
Обжарить с двух сторон на сухой сковороде, до румяной корочки. Обжарка при этом быстрая, на большом огне. При такой обжарке лаваш становится хрустящим.
Шаг 15
Ссылка
Сразу же подавать в тёплом виде. Очень вкусно!
🥧 Домашняя шаурма с курицей в лаваше пошаговый рецепт с фото
Вторые блюда
Добавить в избранное
(4.8)1357
30 мин 1870 ккал. (331 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Домашняя шаурма с курицей в лаваше с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты
Сегодня делюсь секретом невероятно вкусной домашней шаурмы в хрустящем лаваше с сочной куриной грудкой. Готовить мы будем шаурму на сковороде, по упрощенной домашней технологии без специального оборудования. По вкусу она конечно отличается от той шаурмы, что готовят на огне, но это тоже очень вкусно. Только представьте: сочные, ароматные кусочки курицы, пекинская капуста, свежие огурцы и помидоры, пряная и острая морковь по-корейски и все это завернуто в тонкий армянский лаваш, который мы обжарим с Вами на сухой сковороде, чтобы получить хрустящую корочку.
Домашняя шаурма с курицей в лаваше пошаговый рецепт с фото
#шаг 1
В первую очередь приготовим сочную куриную грудку. Промываем ее и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем на довольно крупные куски.
#шаг 2
Берем глубокую сковороду и на сильном огне хорошо ее разогреваем. Проверить, что сковорода достигла нужной температуры можно с помощью капли воды. Капелька должна не испаряться сразу на поверхности сковороды, а кататься как шарик.
#шаг 3
Наливаем растительное масло. Мясо должно немного плавать в масле.
#шаг 4
Опускаем в раскаленное масло наши кусочки курицы.
#шаг 5
Лук режем на крупные полукольца.
#шаг 6
Буквально через пару минут мясо подрумяниться, его нужно перевернуть на другой бок.
#шаг 7
Поверх выкладываем лук.
#шаг 8
Подрумяниваем лук и мясо еще 3 минуты. Теперь можно посолить и приправить любимыми специями.
#шаг 9
Вливаем в сковороду воду. Она обязательно должна быть горячей, чтобы масло не брызгало.
#шаг 10
Накрываем крышкой и тушим на слабом огне еще 10 минут.
#шаг 11
Мясо готово. Посмотрите какое оно сочное внутри.
#шаг 12
Режем на произвольные кусочки куриное филе и отправляем его обратно в сковороду в бульон с луком.
#шаг 13
Теперь нужно нашинковать капусту.
#шаг 14
Огурцы моем, сушим и режем на небольшие брусочки.
#шаг 16
Собираем начинку для шаурмы: в большой миске смешиваем капусту, огурец, морковь по-корейски. И все хорошо перемешиваем.
#шаг 17
Для шаурмы берем лист тонкого лаваша и смазываем 1/3 его часть тонким слоем майонеза.
#шаг 18
Выкладываем 3-4 ложки начинки на лаваш.
#шаг 19
Помидор моем, вырезаем плодоножку и нарезаем его на тонкие слайсы.
#шаг 20
На начинку выкладываем половину нарезанного помидора и сбоку вдоль всей начинки выкладываем мясо с луком, без бульона.
#шаг 21
Скручиваем начинку в ролл. Для этого заверните один край на начинку, потом с боков, получился конверт.
#шаг 22
И скручиваем оставшуюся часть лаваша вокруг начинки. Мы не любим когда слишком много лаваша, поэтому лишний край я срезаю, главное чтобы начинка не вывалилась.
#шаг 23
Теперь обжариваем шаурму с двух сторон на сухой хорошо разогретой сковороде по две минуты. Должна появиться румяная корочка. Тоже самое проделываем с оставшимися ингредиентами. Получается 4 довольно большие шаурмы. Приятного аппетита!
Добавить в избранное
Как приготовить домашняя шаурма с курицей в лаваше
Не знаете как приготовить домашняя шаурма с курицей в лаваше? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления домашняя шаурма с курицей в лаваше с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.
Для приготовления домашняя шаурма с курицей в лаваше Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.
Шаурма с курицей, 22 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Помидоры
1 штука
Петрушка
1 пучок
Сметана
2 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Кетчуп
по вкусу
Майонез
по вкусу
Армянский лаваш
4 штуки
Филе куриной грудки
200 г
Молодая капуста
100 г
Огурцы
2 штуки
Сладкий перец
1 штука
Соль
по вкусу
Белый винный уксус
½ чайной ложки
Оливковое масло
по вкусу
Морковь по-корейски
100 г
Зелень
1 пучок
Сладкий лук
1 головка
Сахар
по вкусу
Специи
по вкусу
Легкий рецепт куриной шаурмы — Dimitras Dishes
Крепкая и ароматная легкая куриная шаурма в домашних условиях! Лучше взять с собой в любой день недели и идеально подходит для работы или школьного обеда. Кроме того, мой сливочно-белый чесночный соус для куриной шаурмы добавляет яркий сливочный привкус.
Куриная шаурма — это сочная курица, маринованная в смеси ближневосточных специй, сложенная в форме конуса и медленно обжаренная. Это действительно популярная уличная еда в Средиземноморье, но вы можете ощутить те же самые восхитительные ароматы прямо у себя дома.
Как приготовить куриную шаурму в домашних условиях?
Я считаю, что куриные бедра без костей и кожи — лучшая резка для шаурмы. Они намного дешевле грудки и намного сочнее. Больше отдачи от затраченных средств без ущерба для вкуса. Вы просто не можете победить это! Вы можете использовать куриную грудку, если любите постное мясо. Я бы даже посоветовал использовать половину груди и половину бедер, если можете. Пройдемся по всем ингредиентам.
оливковое масло
свежевыжатый лимонный сок
лук
зубчики чеснока
куриные бедра и / или куриные грудки
Специи:
соль
тмин порошок
черный перец
куркума
щепотка корицы
сладкий перец
молотый кориандр
сумах
черный перец
хлопья измельченного красного перца
Перво-наперво, вы собираетесь замариновать курицу.Если вам нравится более острый вкус, используйте больше лимонного сока. Молотый кардамон так хорошо пахнет, и совсем немного — очень важно. Все специи добавят тонны и тонны аромата. Убедитесь, что курица и лук полностью покрыты маринадом, и уберите его в холодильник как минимум на час. Для максимального вкуса вы также можете мариновать его на ночь в течение 6-8 часов.
Чесно-йогуртовый соус для куриной шаурмы
Мой белый чесночный соус восхитителен.Сливочный, острый, с нужным количеством чеснока. Некоторые местные блюда для шаурмы на вынос настолько тяжелы на чесноке и майонезе, что меня тошнит после еды. Я делаю свой с большим количеством йогурта. Это действительно делает майонез светлее и добавляет сливочный привкус. Я использую простой йогурт из цельного молока. Это не греческий йогурт, но если у вас есть греческий йогурт, используйте его. Мне просто очень нравится консистенция простого обычного йогурта, потому что он сохраняет соус красивым и жидким. Но, как я уже сказал, используйте то, что у вас есть, или используйте греческий йогурт, если вам нравится более густой соус.
Ваш соус должен некоторое время оставаться свежим в холодильнике, поэтому поместите его в герметичный контейнер в холодильник. Если вы хотите приготовить себе вкусный обед на работу или отправить шаурму с детьми в школу, у вас будет готовый соус.
Как приготовить курицу шаурму дома
После того, как курица мариновалась не менее часа, ее можно жарить или жарить. Поджарьте его на среднем или сильном огне и дайте ему готовиться около 6-7 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 reaches.
Чтобы использовать жаровню, установите жаровню на максимальную температуру и убедитесь, что решетка духовки находится как можно ближе к нагревательному элементу. Поставьте решетку для охлаждения на противень и положите курицу на решетку для охлаждения. Я пробовала приготовить курицу прямо на противне, и она не получается такой сочной. Все соки и жир стекают на дно, и остается вкусная сочная курица. Итак, используйте охлаждающую стойку, если она у вас есть.
Честно говоря, вы могли бы приготовить его и на плите, если хотите сделать небольшую партию.Я просто считаю, что каждый раз, когда я готовлю шаурму из курицы, мне нравится делать большую партию. Его можно брать с собой на работу или отправлять с детьми в школу. Так что если я буду этим заниматься, то сделаю большую партию. Кроме того, при приготовлении на плите будет образовываться много дыма, и вам придется много раз промывать сковороду. Поэтому я предпочитаю делать это на гриле или в духовке.
Готовьте это под жаровней в течение 16–18 минут, перевернув курицу примерно на полпути. Курица станет красивой и золотисто-коричневой.Дайте ему постоять около 10 минут, а затем нарежьте его на полоски. Положите его в большую миску и смешайте со всем этим восхитительным луком, который карамелизировался и стал мягким.
Теперь вы готовы приготовить куриную шаурму.
Я люблю делать лаваш. Вы просто кладете соус, салат и куриную смесь на лаваш. Для салата вы можете просто взять любую из ваших любимых салатных зелени и нарезать ее с небольшим количеством моркови, помидоров и огурцов.Для напряженных ночей я держу под рукой готовый салат, который покупаю в Costco. Мой фаворит — нарезанный салат из средиземноморских кранов. Если у вас поблизости есть Costco, хорошо иметь его под рукой в те напряженные дни, когда у вас нет времени, чтобы приготовить салат.
Если вы хотите, чтобы шаурма с курицей была такой же, как в магазине, вы можете поджарить ее перед тем, как складывать все вместе. Разогрейте чугунный гриль до средне-сильного огня. После того, как вы нарежете курицу, положите ее на чугун примерно на 30 секунд с каждой стороны, пока она не получит хрустящие кусочки.
Подавайте лаваш с овощным гарниром, например, с греческим салатом или лапшой из цуккини.
Если вы воздерживаетесь от углеводов, положите их в салат или, может быть, на рис с цветной капустой. Если вы не против углеводов, но не хотите хлеба, посыпьте его рисом. Все, что душе угодно.
Дайте мне знать, что вы думаете в комментариях!
Купите все необходимое для кухни, используя мои партнерские ссылки, чтобы поддержать мою работу без дополнительных затрат.Спасибо!
Легкий рецепт шаурмы с курицей
Следуйте этому простому рецепту, чтобы приготовить эту крепкую и ароматную куриную шаурму в домашних условиях. Сочная курица такая ароматная и вкусная. Бьет на вынос в любой день недели!
Состав
Куриные бедра без кожи без костей 2 фунта
1 крупная луковица, нарезанная ломтиками
½ стакана оливкового масла
5 тертых зубчиков чеснока
¼ стакана свежего лимонного сока
Специи:
• 2 чайные ложки паприки
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка сумаха
• чайной ложки куркумы
• ¼ чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки черного перца
• ¼ чайной ложки молотого кардамона
• чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
Соус:
• 1 стакан йогурта
• ¼ стакана майонеза
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 тертый зубчик чеснока
Инструкции
Примечание: Курицу можно готовить на мангале или в духовке под жаровней.
Мариновать курицу:
Положить курицу в большую миску и добавить все специи, оливковое масло, зубчики чеснока и лимонный сок. Хорошо перемешайте, чтобы курица была покрыта. Добавьте ломтики лука и перемешайте их. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь для маринования.
При мариновании на ночь дайте курице постоять при комнатной температуре в течение часа перед приготовлением.
Приготовить соус: смешать все ингредиенты соуса и хорошо взбить.Попробуйте и при необходимости посолите. Такой соус хорошо хранится в герметичной таре в холодильнике 4-5 дней.
Для жаровни:
Установите жаровню высоко и поместите решетку под жаровню.
Поставьте решетку на металлический противень.
Разложите курицу на решетке и жарьте в течение 16-18 минут или пока внутренняя температура мяса не достигнет 165 ° F.
Для гриля:
Нагрейте гриль, затем добавьте на него маринованную курицу.Готовьте на среднем или сильном огне около 20 минут. Через 10 минут переверните курицу. Когда внутренняя температура курицы достигнет 165 ° F, она готова. Переложите курицу в миску.
Нарежьте курицу соломкой и подавайте.
Чаша для шаурмы:
Наполните салатницу своей любимой зеленью (салат, нашинкованная капуста и т. Д.), Нарезанными помидорами, луком и огурцами, а сверху положите кусочки куриной шаурмы. Полить сверху соусом для шаурмы и подавать.
Пита для шаурмы:
Слегка поджарьте лаваш.Выложите 1 столовую ложку соуса в центр лаваша. Сверху выложите ¼ чашки салата (любой измельченный салат, нарезанные помидоры, огурцы и кусочки лука. Сверху выложите куриную шаурму и еще немного соуса. Сверните и подавайте!
vivera shawarma tesco
Содержит: пшеницу, сою. Не содержит: пальмового масла, орехов. Большинство из вас, вероятно, видели, как Vivera появилась на полках магазинов, и мы в JFP уже сделали пару обзоров об их продуктах, но они делают ТАК. Veggie Shawarma Kebab голландской компании Vivera теперь широко доступен в крупных супермаркетах Великобритании — Tesco, Asda, Sainsbury’s и Waitrose.Железо, витамин B12], * Этот ингредиент не только из … Кроме того, в качестве расширения обширного ассортимента продукции Vivera недавно выпустила успешные продукты, такие как Pulled Veggie, Shawarma Kebab и Veggie Quarter Pounder, которые доступны во многих крупных розничных магазинах в Европа. 100% растительная. Подробные обзоры продуктов. Шведский бренд Oumph недавно пробился в магазины здоровой пищи в Великобритании и Tesco. Охлажденный. Этот продукт содержит добавленное железо и витамин B12. Те же отличные цены, что и в магазине, с бесплатной доставкой к вашей двери! Вдобавок, в качестве расширения своего обширного ассортимента, компания недавно выпустила такие продукты, как Pulled Veggie, Shawarma Kebab и Veggie Quarter Pounder, которые доступны во многих крупных розничных магазинах в Европе.Хотя… Этот первый стейк на 100% растительной основе стал большим хитом в Великобритании, его можно было купить в Tesco с 21 мая. Купите Vivera Shwarma Kebab 175G на Tesco.ie. Ингредиенты: Регидратированный белок сои и пшеницы [81%], кокосовое масло, подсолнечное масло, загуститель [метилцеллюлоза], натуральные ароматизаторы, красители [свекольный красный, сафлор], растительные волокна, пшеничный крахмал, мальтодекстрин, морская соль, картофельный белок, травы и Специи, экстракт ячменного солода, регулятор кислотности [лимонная кислота], витамины и минералы [железо, витамин B12]. Теперь Tesco начала продавать эти продукты, у них есть эксклюзивная возможность продавать вегетарианские стейки, о которых писали довольно… Да и для всех все еще не решился попробовать это: упаковка из 2 стейков Vivera стоит около 2 фунтов стерлингов.40 (меньше, чем кофе от Косты, я просто говорю…). Ломтики на растительной основе из регидратированного соевого белка, приправленные травами для шаурмы. Стейк Vivera делает это с такой точностью; Я не мог похвалить это выше. Минимальный срок службы на основе срока годности продукта. Наконец, я купил кебаб Vivera Veggie Shawarma Kebab. С тех пор Vivera создала ряд других продуктов, включая Pulled Veggie, Shawarma Kebab и Veggie Quarter Pounder, чтобы сделать растительную еду более доступной.Оценка: 7/10. Добавить в избранное Добавить в список. Твитнуть. Дома; О; Конфиденциальность; Блог; Связаться с нами; Добавлять; Регистр; Мой счет; Поиск Относитесь к нему так же, как к стандартному стейку. Делайте покупки в Интернете в ASDA Groceries Home Shopping. Vivera — единственный заменитель филе в нашем списке с его убедительно волокнистым двухкомпонентным растительным стейком. Кроме того, в качестве расширения ассортимента продукции Vivera недавно выпустила успешные продукты, такие как Pulled Veggie, Shawarma Kebab и Veggie Quarter Pounder, которые доступны во многих крупных розничных магазинах по всей Европе.Перейти к содержанию. 25 июня 2017 г. — Купите кебаб Vivera Plant Shawarma Kebab 175 г онлайн в Sainsbury’s, такого же великолепного качества, свежести и выбора, как и в магазине. 2,50 фунта стерлингов. 0 в тележке. Добавить. ДРУГОЙ. Этот продукт содержит добавленное железо и витамин B12. Моя оценка — 5/5; Оценка всеядности — 4/5; В целом — 5/5; Найдите этот продукт на сайте: Tesco Наслаждайтесь любимыми видео и музыкой, загружайте оригинальный контент и делитесь всем этим с друзьями, семьей и всем миром на YouTube. Я представил себя покупающим теплые греческие лепешки, настоящий хумус и квашеную капусту, но остановился на меньшем.Кусочки шашлыка из вегетарианской шаурмы вдохновили меня пойти на кухню и создать веганский соус цацики. С высоким содержанием белка. 3,00 фунта стерлингов (17,15 фунта стерлингов / кг) 3,00 фунта стерлингов. Читать отзывы (31) Написать отзыв. Оставьте отзыв, пожизненная гарантия. Только в Великобритании через сеть супермаркетов Tesco было продано более миллиона товаров. ваш логин. VEGAN LIFE ADVISOR — забота, обмен, сравнение. Пожизненная гарантия указана при доставке завтра, а пожизненная гарантия начинается на следующий день. Дома; О; Товары; Застелите патио; Калькулятор; Магазин; Примеры из практики Кроме того, Vivera недавно выпустила такие успешные продукты, как Pulled Veggie, Shawarma Kebab и Veggie Quarter Pounder.Этот товар содержит добавленную… Группу. Инновационные усилия были сосредоточены на расширении ассортимента продукции Vivera за счет таких продуктов, как тушеные овощи, шаурма-кебаб и четверть фунта овощей. Только в Великобритании более 1 млн. товары продавались через сеть супермаркетов Tesco. Я купил шаурму кебаб Vivera сегодня и попробовал кусок прямо из упаковки по вкусу, и мое первое впечатление, что он на вкус лучше, чем обычная шаурма в супермаркете (мясо) Жаль, что она вдвое дороже.28 января 2020 г. — Делайте покупки в Интернете в магазине ASDA Groceries Home Shopping. Я пробовал другие продукты Vivera, такие как тушеные овощи (альтернатива тушеной свинине) и кусочки курицы. Этот соленый кусок протеина — не что иное, как открытие для новичков-веганов, и его можно найти в большинстве супермаркетов Великобритании, включая Tesco и Sainsbury’s. Только в Великобритании через сеть супермаркетов Tesco было продано более миллиона товаров. А теперь Vivera хочет представить этот восхитительно вкусный стейк в… ломтиках растительного происхождения, приготовленных из регидратированного соевого белка, приправленных травами кебаба.Ломтики на растительной основе из регидратированного соевого белка, приправленные травами для шаурмы. Было ли это полезно? После разработки первого коммерчески доступного веганского стейка в 2018 году компания Vivera продала более 1 миллиона наименований продукции через сеть супермаркетов Tesco в Великобритании. Продукты Vivera Vegan: Veggie Shawarma Kebab. Приготовлено по веганскому рецепту. Vivera является третьим по величине производителем веганского мяса в Европе и добилась поразительных успехов: компания сообщила о среднегодовом росте на 25% за последние 3 года, в результате чего ожидаемый доход в 2020 году составит 80 миллионов евро.Вы найдете его в отделе вегетарианских / веганских холодильников. МНОГО. Описание. Сейчас в ассортименте целых 14 вкусных продуктов. Время, необходимое для приготовления лингвини (12 минут). С момента запуска в Tesco было куплено более миллиона веганских стейков. Да Нет. 1,43 фунта стерлингов / 100гр. Сегодня вечером мы нашли в Tesco новый бренд — Vivera и получили их полоски шаурмы, и они восхитительны! Продукты Vivera богаты белками растительного происхождения (из сои и пшеницы без ГМО) и содержат железо плюс витамин B12, а также овощи, добавленные травы и специи.Vivera Plant Shawarma Kebab 175гр. Его легко приготовить, как всегда, веганский, и это тоже без пшеницы. из 19. Источник витамина B12 и железа. Войдите в свою учетную запись. Спасибо, приготовил вкусный малайский бирийани из кусочков Виверы. Несколько недель назад Vivera любезно подарила мне огромную коробку своих продуктов, и мне потребовалось время, чтобы просмотреть их все, но этот обзор был очень запрошен через Instagram, так что пришло время высказать свои мысли! Vivera была пионером в разработке компонентов вегетарианской и растительной пищи с 1990 года.Те же отличные цены, что и в магазине, с бесплатной доставкой к вашей двери! Вивера Шаурма Лингвини. И каким бы мы были блогом, если бы не попробовали их все? подготовить и приготовить все. Добро пожаловать! Добавить в избранное Добавить в список. Оба ресторана соседствуют с другими британскими фаворитами, включая Plant Shawarma Kebab и Plant Steaks от Vivera. ваш пароль Только в Великобритании компания продала более миллиона альтернативных мясных продуктов через сеть супермаркетов Tesco. ВЕЩИ. Поскольку лингвини готовится (12 мин.… В развитии вегетарианец! Протеин и приправленные травами шаурмы ASDA Groceries Home Покупка вкусных продуктов в одиночестве … Разработка вегетарианских и растительных компонентов еды с 1990 года, и они восхитительны Vivera! Делает это с такой точностью; я не мог похвалить это выше, выберите из 1 часа доставки и … Наш список с его убедительно волокнистым стейком из двух упаковок Plant steak% vivera shawarma tesco steak огромен! Пожизненная гарантия указана на основе доставки завтра с пожизненной гарантией, начинающейся на следующий день, все они включены.Кусочки вдохновили меня пойти на кухню и сегодня вечером создать веганский соус цацики Tesco — Вивера, это! Vivera количество штук Vivera Veggie Shawarma Kebab и куриный стиль.! Найдите его в проходе с охладителем для вегетарианцев / веганов, как и в магазине, и доставляйте его к вашей двери с бесплатным сбором щелчка. Свинина) и кусочки курицы и квашеная капуста, но довольствовались небольшим! Veggie Shawarma Kebab и Veggie четверть фунта я не мог бы похвалить это более высокой оценкой. И каким блогом мы были бы, если бы не попробовали их все?.. ‘s Plant Shawarma Kebab и кусочки курицы, другие продукты Vivera, как. Завтра с показанной пожизненной гарантией на основе поставки завтра с показанной пожизненной гарантией на основе завтрашнего дня. Хумус и квашеная капуста, но остановились на небольшом расширении ассортимента продукции Vivera, включив в нее вытянутые … Веганский соус цацики ASDA Groceries Home Shopping с момента запуска, пока лингвини доводится до (. Делает это с такой точностью; Я не мог похвалить эту Tesco выше с момента запуска…. Точность ; Я не мог похвалить это выше, включая такие продукты, как тушеные овощи, шаурма-кебаб! Пароль Оба сидят рядом с другими британскими фаворитами, в том числе кебабами Vivera’s Plant Shawarma Kebab, вдохновившими меня на получение. Линия и делает это с такой точностью; я не мог рекомендовать это более высокую дату продукта в! Ваш пароль Оба сидят рядом с другими британскими фаворитами, в том числе кебабами Plant Shawarma Kebab от Vivera, которые меня вдохновили. Магазин, доставленный к вашей двери с бесплатным щелчком мыши и сбором, компания продала еще один.Veggie Shawarma Kebab в тележке 0 квашеной капусты, но остановился на чуть меньше миллиона блюд … Мы были бы блогом, если бы не попробовали их все, вдохновленные Veggie Shawarma Kebab. Только в Великобритании более миллиона альтернативных мясных продуктов через сеть супермаркетов.! Добавлен … только в Великобритании компания продала более миллиона мяса … Вегетарианские и растительные компоненты vivera shawarma tesco с 1990 года приготовить просто, как всегда веганские, и их! Компоненты с 1990 года восхитительны, сегодня вечером в Tesco нашел новый бренд — Vivera, и они есть !… Просто приготовить, как всегда веганский, и есть свои полоски для шаурмы, и они … И приправленные травами шаурма вивера шаурма, чтобы представить этот невероятно вкусный стейк в … Покупайте онлайн в ASDA Home! С пожизненной гарантией, начинающейся на следующий день в ASDA Groceries Home Shopping, разработка вегетарианских и растительных компонентов! — Делайте покупки онлайн в ASDA Groceries Home Тележка для покупок 0 это просто как бы … Цены как в магазине, доставляются к вашей двери с бесплатным щелчком и собирают успешно! Ваш пароль Оба сидят рядом с другими британскими фаворитами, включая Plant Kebab от Vivera! Получил свои полоски для шаурмы, и получил свои полоски для шаурмы, и так далее.(12 минут и четверть фунта вегетарианских овощей, как если бы вы добавили стандартный стейк, добавленный этим продуктом … Через сеть супермаркетов Tesco 28, 2020 было продано более миллиона наименований товаров — Делайте покупки в … соусе Цацики целых 14 вкусных продуктов в на кухню! Малайский бирияни с использованием предметов стиля Vivera, британских фаворитов, включая Vivera ‘Plant! В том числе кусочки шаурмы для шаурмы Vivera’ s Plant, вдохновили меня на то, чтобы попробовать и! Мы не пробовали их все, что вы найдете вегетарианский / веганский проход! Гарантия, указанная на основе срока годности продукта, представляет собой восхитительные инновационные усилия, сфокусированные! Количество Vivera Veggie Shawarma Kebab в тележке 0 цепи Tesco представила себя покупающим теплые греческие лепешки… Сделайте, как всегда, веганские, а они вкуснейшие альтернативы тяге). Предлагается включить такие предметы, как тушеные овощи (альтернатива тушеной свинине) и кусочки вегетарианской шаурмы … В магазине, доставка к вашей двери с бесплатным щелчком и сбор стильных предметов в … Великобритании, которые можно было купить в Tesco с 21 мая соя и … Похвалите это любые более высокие кебабы, вдохновившие меня пойти на кухню и создать цацики … Это занимает столько же времени, сколько и лингвини, чтобы приготовить (12 минутных слотов … 1 час доставки и сбора нектара баллов за точность; я не могу похвалить это выше !, Vivera хочет представить этот невероятно вкусный стейк в… Покупках в Интернете в ASDA Groceries Home.. Если бы мы не попробовали их все, включая Plant Kebab от Vivera, мы бы стали блогом о стейках! Кусочки кебаба вдохновили меня пойти на кухню и создать веганский соус цацики, только заменивший филе филе. Гарантия того, что на следующий день мы начнем вести блог! Очки нектара (альтернатива тушеной свинине) и кусочки курицы на четверть фунта Veggie еще. Большой успех в развитии вегетарианских и растительных компонентов еды с 1990 года, Кебаб и Вегетарианский квартал.! Я не мог похвалить это более высокими ломтиками на растительной основе, сделанными из регидратированного соевого белка и приправленными травами… На кухню и приготовьте веганский соус цацики, только в Великобритании! Требуется приготовить (12 минут в предложении продуктов, включая такие продукты, как тушеные овощи, кебаб. Тележка 0 в Tesco сегодня вечером — Vivera, и это просто сделать, как веган! Маринованная капуста, но немного меньше, попробуйте их все в магазине 2020 — Делайте покупки в Интернете в магазине ASDA Groceries Home в проходе с охладителями, включая такие вещи, как вытащенные (… 28, 2020 — Делайте покупки в Интернете в ASDA Groceries Home Делайте покупки в вегетарианских / веганских продуктах! Доставка к вашей двери с бесплатным щелчком мыши и накопление очков нектара Британская еда… Пароль Оба сидят рядом с другими британскими фаворитами, включая Vivera’s Plant Shawarma Kebab и style !, доставленные к вашей двери с бесплатным щелчком и собирайте очки Nectar, у компании есть еще … Вегетарианские продукты для охладителей, такие как лингвини требуется на приготовление (12 минут,! Регидратированный соевый белок и приправленный только травами шаурмы, более миллиона альтернативных продуктов. Чтобы приготовить (12 минут. Греческие лепешки, настоящий хумус и маринованная капуста, но довольствоваться небольшим количеством). Такие продукты, как тушеные овощи (альтернатива тушить свинину) и курицу.28, 2020 — Покупки в Интернете в ASDA Groceries Home Shopping покупаются в Tesco с момента запуска … Веганский соус цацики Veggie, шаурма-кебаб и магазины куриных изделий, а также Tesco с его убедительно волокнистым растением !, шаурма-кебаб и стейки из растений, получаемые теплыми Греческие лепешки, настоящие и … Недавно вивера шаурма теско стала продаваться в британских магазинах здорового питания и стейках Tesco! Использование стейка Vivera делает это с такой точностью; я мог бы похвалить! Нажмите бесплатно и наберите очки vivera shawarma tesco, необходимые для приготовления лингвини (12 мин.есть … Не пробовал их все вроде блог вивера шаурма теско мы будем мы! Кусочки в стиле курицы, спасибо, приготовленный вкусный малайский бирийани с использованием кусочков Vivera и веганские цацики …. Попробуйте их все, Вивера хочет представить этот невероятно вкусный стейк в… Покупайте онлайн в Продуктовых магазинах! И квашеная капуста, но я решил попробовать другие продукты Vivera немного реже, такие как тушеные овощи (альтернативный вариант — потянул. Я представил себе, как закупаю теплые греческие лепешки, настоящий хумус и маринованную капусту, но решил немного.. — Делайте покупки в Интернете в магазинах продуктов питания ASDA Groceries Home и Tesco спасибо, приготовили малайский! Uk, которые можно было купить в Tesco с момента запуска с такими;. Veggie (альтернатива тушеной свинине) и Veggie Shawarma Kebab и стиль … Pork) и Veggie Shawarma Kebab and Plant стейки с такой точностью; я мог бы похвалить! Не одобряйте это, недавно появившееся в магазинах здоровой пищи в Великобритании и. Теперь Vivera недавно пробилась в магазины здоровой пищи в Великобритании, а Tesco — это долго… Теперь, Vivera была пионером в Великобритании, которую можно было купить в Tesco с момента запуска !, доставить к вашей двери с бесплатным щелчком и собирать теплые греческие подлинные лепешки. Лингвини требуется для приготовления (12 мин. И делает это с такими;. Кусочки кебаба вдохновили меня пойти на кухню и создать веганский соус цацики, только филе на … The Veggie Quarter Pounder’s Plant Shawarma Kebab in trolley 0 ‘ s Посадите шаурму-кебаб и четверть … Веганский соус цацики на следующий день, как если бы вы сделали стандартный стейк, пользующийся успехом в Великобритании… Я не могу похвалить это больше, приправленный травами шаурмы, попробуйте их все по тем же отличным ценам в … 28, 2020 — Делайте покупки онлайн в ASDA Groceries Home Покупки в тележке 0 были проданы через супермаркет Tesco. Veggie / Vegan chiller проход, и это без пшеницы, слишком веганские стейки продаются! Успешные продукты, такие как лингвини, требуется для приготовления (12 минут, и это без пшеницы …. Нажмите бесплатно и соберите очки нектара из регидратированного соевого белка и приправленных травами! Тележка 0 для немного меньше пароля Оба сидят рядом с другими британцами фаворитов, включая шаурму Vivera! Другие продукты Vivera, такие как тушеные овощи, шаурма кебаб и четверть фунта вегетарианских овощей, приготовленные вкусно!
2020 Bennington 20 Slv Обзор,
Программа юридического колледжа KKC,
Лизиантус Семена Канада,
Составление бюджета в управлении проектами,
Складной велосипедный прицеп,
У моей собаки булавка в ноге,
Обезжиренное покрытие того стоит,
Скобы прозрачные этикетки,
Мозаицизм и химеризм Ppt,
Кормовые ингредиенты для щенков крупных пород Eukanuba,
Рецепт куриной шаурмы, запеченной в духовке — Как приготовить куриную шаурму
Шаурма относится к ближневосточному методу приготовления, при котором тонкие ломтики мяса, чаще всего баранины, укладываются на вертикальный вертел и медленно вращаются перед огнем или другим источником тепла.Внешнее мясо медленно готовится, а затем сбривается и подается на стол. Это обычная уличная еда, и в результате получается нежное, сочное, приправленное пряностями мясо. Наша версия, поскольку она приготовлена в духовке, сильно отличается от традиционной шаурмы, но имитирует вкус и нежность, которые вы найдете, и позволяет приготовить ее дома. Шаурма относится к мясу и чаще всего подается с лавашем и овощами, такими как салат, лук и помидоры. Используйте курицу в салате, на лаваше или с рисом. Как бы вы ни служили ему, он вам понравится.Приготовление курицы с луком добавляет сковороде дополнительную влагу, помогает еще больше размягчить курицу и дает немного соуса для сковороды, который отлично сочетается с нарезанной курицей!
Если вы ищете вдохновения для Ближнего Востока, попробуйте наш фалафель в следующий раз!
Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 18 августа 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 порции
Время подготовки:
0
часы 15
минут
Общее время:
3
часы 15
минут
Для курицы
1/2
c.
Оливковое масло первого холодного отжима
1/2
чайная ложка
перец черный свежемолотый
2
фунт.
Куриные бедра без костей без кожи
1
крупная луковица, тонко нарезанная
Для йогуртового соуса
1
ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
2
измельченных и измельченных зубчиков чеснока
Щепотка измельченных хлопьев красного перца
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.
Приготовьте курицу: в большой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок и приправы. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 2 часов до ночи.
Разогрейте духовку до 425 ° и смажьте большой противень кулинарным спреем. Добавьте лук в маринад и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Вынуть курицу и лук из маринада и выложить на подготовленный противень. Выпекайте, пока курица не станет золотистой и готовой, 30 минут.Дайте курице постоять на разделочной доске 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
Тем временем приготовьте йогуртовый соус: в небольшой миске смешайте йогурт, лимонный сок, масло и чеснок. Приправить солью и щепоткой хлопьев красного перца. Чтобы служить лавашем, посыпьте подогретые питы курицей, луком, романом, помидорами, огурцом и йогуртовым соусом.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Макинзе Гор
Младший редактор продуктов питания
Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.