Калорийность милки вэй: Калорийность Милки Вэй. Химический состав и пищевая ценность.
Калорийность Милки Вэй. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Милки Вэй». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов …
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Милки Вэй».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 446 кКал | 1684 кКал | 26.5% | 5.9% | 378 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 0.8% | 2815 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 6.2% | 361 г |
| Углеводы | 73.6 г | 219 г | 33.6% | 7.5% | 298 г |
Энергетическая ценность Милки Вэй составляет 446 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Milky way 1шт-26г».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 450 кКал | 1684 кКал | 26.7% | 5.9% | 374 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 0.9% | 2375 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 6.5% | 344 г |
| Углеводы | 72.3 г | 219 г | 33% | 7.3% | 303 г |
Энергетическая ценность Milky way 1шт-26г составляет 450 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Милки Уэй 1 шт 26 гр».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 450 кКал | 1684 кКал | 26.7% | 5.9% | 374 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 0.9% | 2375 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 6.5% | 344 г |
| Углеводы | 72.3 г | 219 г | 33% | 7.3% | 303 г |
Энергетическая ценность Милки Уэй 1 шт 26 гр составляет 450 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Милки вэй».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 453 кКал | 1684 кКал | 26.9% | 5.9% | 372 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 0.8% | 2923 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 6.6% | 333 г |
| Углеводы | 72.4 г | 219 г | 33.1% | 7.3% | 302 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.4% | 1538 г |
| Вода | 1.1 г | 2273 г | 206636 г | ||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22 мкг | 900 мкг | 2.4% | 0.5% | 4091 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 41667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.45 мг | 1.8 мг | 25% | 5.5% | 400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 1.9% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.1% | 2105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 1.2% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6 мг | 20 мг | 13% | 2.9% | 769 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 462 мг | 2500 мг | 18.5% | 4.1% | 541 г |
| Кальций, Ca | 352 мг | 1000 мг | 35.2% | 7.8% | 284 г |
| Магний, Mg | 68 мг | 400 мг | 17% | 3.8% | 588 г |
| Натрий, Na | 136 мг | 1300 мг | 10.5% | 2.3% | 956 г |
| Сера, S | 67 мг | 1000 мг | 6.7% | 1.5% | 1493 г |
| Фосфор, Ph | 309 мг | 800 мг | 38.6% | 8.5% | 259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 1.8% | 1200 г |
| Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 0.8% | 2727 г |
| Марганец, Mn | 3.1 мг | 2 мг | 155% | 34.2% | 65 г |
| Медь, Cu | 495 мкг | 1000 мкг | 49.5% | 10.9% | 202 г |
| Фтор, F | 50 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.3% | 8000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 47.5 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 19 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Милки вэй составляет 453 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Милки вэй».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 452 кКал | 1684 кКал | 26.8% | 5.9% | 373 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 0.9% | 2533 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 6.5% | 339 г |
| Углеводы | 72.4 г | 219 г | 33.1% | 7.3% | 302 г |
Энергетическая ценность Милки вэй составляет 452 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Милки Вэй».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 446 кКал | 1684 кКал | 26.5% | 5.9% | 378 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 0.8% | 2815 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 6.2% | 361 г |
| Углеводы | 73.6 г | 219 г | 33.6% | 7.5% | 298 г |
Энергетическая ценность Милки Вэй составляет 446 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «милки вэй».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 446 кКал | 1684 кКал | 26.5% | 5.9% | 378 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 0.8% | 2815 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 6.2% | 361 г |
| Углеводы | 73.6 г | 219 г | 33.6% | 7.5% | 298 г |
Энергетическая ценность милки вэй составляет 446 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
| Всего жиров ## г | #% |
| сб. Жир ## г | #% |
| Транс-Жир ## g | #% |
| Холест. ## g | #% |
| Натрий ## мг | #% |
| Всего углеводов. ## g | #% |
| Пищевая клетчатка ## г | #% |
| сахара ## g | #% |
| Белок ## г | #% |
| |
| Другие недавно популярные продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
,калорий в Марсе Млечный путь и пищевая ценность
| Другие недавно популярные продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
,фактов питания для Milky Way Minis • MyFoodDiary
сжечь 190 калорий
34,9 минуты Ходьба на 17 мин / миля
150-килограммовый взрослый. Никакой наклон или лишний вес не переносятся.
сжечь 190 калорий
28.6 минут Силовая тренировка
150-килограммовый взрослый. Умеренное усилие.
сжечь 190 калорий
13 минут Велоспорт на 18 миль / ч
150-килограммовый взрослый. Нет значительного ветра или наклона.
сжечь 190 калорий
10.2 минуты Беговая лестница
150-килограммовый взрослый. Умеренный темп.
сжечь 190 калорий
15,9 минут Бег на 10 мин / миля
150-килограммовый взрослый. Нет наклона.
,Что приготовить на обед вкусненького и быстро: Что приготовить на обед быстро и вкусно
50 блюд, которые можно приготовить за 5 минут Завтрак Утром всегда некогда готовить, но завтраки пропускать нельзя. Вот несколько идей, чем можно быстро подкрепиться, чтобы получить энергию на всю первую половину …
50 блюд, которые можно приготовить за 5 минут
Завтрак
Утром всегда некогда готовить, но завтраки пропускать нельзя. Вот несколько идей, чем можно быстро подкрепиться, чтобы получить энергию на всю первую половину дня.
1. Овсянка с сухофруктами
В небольшой кастрюле подогрейте ½ литра молока. Добавьте 6 столовых ложек овсяных хлопьев и варите на среднем огне до закипания. Добавьте щепотку соли, чайную ложку сахара, убавьте огонь и варите ещё пару минут.
В это время измельчите несколько ягод чернослива и кураги, немного орехов. Добавьте их к готовой каше вместе со сливочным маслом.
2. Яичница в хлебе
flickr.comС помощью рюмки или металлического формовочного кольца сделайте круглое отверстие в мякише куска белого хлеба. Смажьте сковороду сливочным маслом и обжарьте хлеб (по 30 секунд с каждой стороны).
Затем разбейте в центр хлеба яйцо, посолите, поперчите, посыпьте зеленью и жарьте, пока не схватится белок.
Выложите на тарелку и наслаждайтесь оригинальной глазуньей.
3. Омлет в томате
С двух больших томатов срежьте шляпки и чайной ложкой выньте сердцевину. Яйцо взбейте с тёртым сыром, рубленой петрушкой и укропом. Посолите, поперчите и разлейте по помидорам. Накройте оставшимися от томатов шляпками и запекайте в микроволновке 3–4 минуты.
4. Омлет в чашке
Смажьте кружку оливковым маслом и разбейте в неё два яйца. Посолите и взбейте при помощи вилки. Порежьте кубиками кусок варёной колбасы или копчёной курицы и тоже отправьте в кружку. Перемешайте.
Посыпьте тёртым сыром и отправьте в микроволновку на одну минуту. Затем достаньте, снова перемешайте и отправьте на ещё одну минуту в микроволновку.
5. Сэндвич с авокадо
Подсушите ржаной хлеб на сковороде или в тостере. За это время измельчите томат и небольшое авокадо. Заправьте овощи двумя столовыми ложками хумуса и щепоткой орегано. Намажьте на хлеб и наслаждайтесь.
6.
Овсяные оладьиВ чаше блендера соедините ½ стакана овсяных хлопьев, 150 г греческого йогурта, яйцо и половину спелого банана. Добавьте по ½ чайной ложки пекарского порошка и ванилина. Взбейте. Если получилось жидковато, добавьте 1–2 столовые ложки овсянки и ещё раз перемешайте.
Выпекайте оладьи на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Подавайте готовые оладьи со свежими или замороженными ягодами.
7. Сырная каша
300 г жирной сметаны выложите в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. Пока она нагревается, 200 г свежего осетинского сыра разомните вилкой. Добавьте его к кипящей сметане. Постоянно помешивая, всыпьте щепотку соли и стакан кукурузной муки. Варите, не переставая мешать, до кремового цвета. Сырная каша должна быть вязкой и эластичной.
8. Французские бутерброды «Крок-месье»
flickr.comХлеб для тостов (или обычный цельнозерновой) смажьте дижонской горчицей и выложите на противень, сбрызнутый оливковым маслом.:max_bytes(150000):strip_icc()/spanish-potato-and-onion-frittata-91279395-588a92cb5f9b5874ee6dfc53.jpg)
На каждый кусок положите натёртый на крупной тёрке сыр (в идеале — грюйер) и ломтик ветчины. Ещё раз посыпьте сыром и накройте ещё одним куском хлеба.
Сверху смажьте бутерброды оливковым маслом и отправьте в хорошо разогретую духовку до образования золотистой корочки. Перед подачей можно также полить соусом бешамель.
9. Тосты с бананом и корицей
Хлеб для тостов или батон смажьте размягчённым сливочным маслом. На каждый кусочек положите по паре ломтиков банана, полейте сгущёнкой, посыпьте тростниковым сахаром и корицей. Накройте ещё одним куском хлеба так, чтобы масло было сверху. Отправьте на 30 секунд в микроволновку или подрумяньте тосты в вафельнице.
10. Тосты с арахисовой пастой и фруктами
Подсушите белый хлеб или батон в тостере, духовке или на сухой сковороде, чтобы сверху образовалась хрустящая корочка. Смажьте каждый кусочек арахисовой пастой и выложите сверху любые фрукты на ваш вкус, например бананы, киви или клубнику. Подавайте тосты с горячим кофе.
11. Творожный крем с фруктами
200–300 г творога жирностью 9% блендером смешайте с 3–4 столовыми ложками жирной сметаны. Добавьте 2–3 столовые ложки сгущёнки и ещё раз взбейте. Подавайте с сезонными или консервированными фруктами и тостами.
12. Бананово-ягодный смузи
Соедините в одной посуде два спелых банана, ½ стакана свежих или замороженных ягод (например, малины и черники), стакан ягодного морса и стакан обезжиренного питьевого йогурта. Взбейте всё блендером до однородности. Разлейте по бокалам и сразу подавайте к столу.
Обед
Обеспечить себя первым можно на неделю вперёд — борщ и щи прекрасно стоят в холодильнике неделю и делаются при этом только вкуснее. А вот на второе вечно не хватает времени и сил. Но кое-что вкусное можно приготовить и на скорую руку.
13. Макароны с сыром в кружке
В большой кружке подогрейте ½ стакана молока (хватит одной минуты в микроволновке). Всыпьте 2–3 столовые ложки тонких макарон и отправьте в СВЧ ещё на 3 минуты.
Затем достаньте, перемешайте, посыпьте тёртым сыром и готовьте ещё минуту.
14. Сырная яичница
½ стакана овсяных хлопьев залейте двумя стаканами кипятка. Дайте постоять пару минут. В это время натрите на мелкой тёрке сыр (100–200 г), порежьте зелёный лук и пропустите через пресс чеснок. Добавьте всё это к овсянке, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
На отдельной сковороде обжарьте пару яиц. Глазунью нужно выложить поверх овсяно-сырной массы. Сверху можно посыпать зеленью и поперчить.
15. Панини с курицей и томатами
flickr.comСмешайте столовую ложку майонеза, столовую ложку томатного соуса, сок ½ лимона и рубленый базилик. Смажьте этой смесью нижнюю часть булочки для панини. Выложите на неё ломтики отваренного или копчёного куриного филе и помидоров. Посыпьте тёртым сыром и накройте второй половиной булочки.
Обжаривайте панини 3–5 минут на чугунной сковороде, придавливая сверху крышкой или другой сковородой. Снизу образуется корочка, а сыр внутри расплавится.
16. Капрезе с курицей и авокадо
К ½ стакана бальзамического уксуса добавьте 2 столовые ложки тростникового сахара. Отправьте в микроволновку на пару минут, чтобы сахар растворился.
В это время обжарьте на оливковом масле варёное куриное филе. Это нужно, чтобы подогреть его и получить румяную корочку. В глубокое блюдо выложите кубики курицы, авокадо, моцареллы и томаты черри (можно порезать пополам). Полейте бальзамическим уксусом, посыпьте измельчённым базиликом и подавайте к столу.
17. Пряные креветки с чесноком
В большом сотейнике разогрейте 2–3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте 300–500 г очищенных креветок, 2–4 измельчённых зубчика чеснока и специи на ваш выбор.
Обжаривайте креветки 3–5 минут, чтобы они слегка порозовели. Затем выложите их на блюдо, полейте соком одного лимона и посыпьте рубленой зеленью.
18. Жареные кальмары
Тушки кальмаров очистите от внутренностей, отрежьте хвост, извлеките хрящевую «стрелку».
Промойте и тщательно просушите бумажными полотенцами внутри и снаружи. Порежьте кальмары кольцами толщиной около 2 сантиметров, обваляйте в кляре из муки и соли и обжарьте во фритюре (по минуте с каждой стороны). Излишки масла уберите при помощи бумажных полотенец.
19. Ветчина с томатами и зеленью
Вооружитесь двумя сковородками. На одной на растительном масле обжарьте 500 г нарезанной кубиками ветчины. На другой — 500 г томатов, порезанных крупными кубиками. Помидоры посолите и поперчите по вкусу. Выложите на листья салата ветчину, а сверху томаты. Посыпьте рубленой зеленью и полейте лимонным соком.
20. Рулет из лаваша с ветчиной
Смешайте майонез с кетчупом (примерно по 1–2 столовых ложки) и чесноком, пропущенным через пресс. Получившейся смесью смажьте тонкий лаваш. Последний лучше свернуть вдвое, чтобы рулет был прочнее. В качестве начинки используйте ветчину или сервелат (следует нарезать тонкими ломтиками) и твёрдый сыр (его натрите на тёрке). Сверните лаваш в рулет и нарежьте порционными кусками шириной около двух сантиметров.
21. Куриное буррито
flickr.comНарежьте кубиками копчёный окорок или отварное куриное филе. Заверните мясо в тортилью, смазанную томатным соусом, вместе со свежим огурцом, листьями салата и моцареллой. При желании добавьте рубленую кинзу, базилик или другую зелень по вкусу.
Подогрейте буррито на сухой раскалённой сковороде, чтобы образовалась румяная корочка, а сыр внутри расплавился.
22. Сосиски с беконом и сыром
Очистите сосиски от оболочки и надрежьте каждую из них. Твёрдый сыр нарежьте соломкой. Нафаршируйте сосиски сыром и оберните одним или двумя ломтиками бекона. Отправьте в хорошо разогретую духовку на 5–7 минут. Перед подачей смажьте дижонской горчицей или любым другим соусом для мяса.
23. Фрикасе с шампиньонами
Отварную куриную грудку нарежьте соломкой и обжарьте на оливковом масле до образования румяной корочки. Затем добавьте измельчённые консервированные шампиньоны или другие грибы на ваш вкус. Жарьте ещё минуту. Затем залейте сметаной, разведённой в воде с перцем, порошком карри и другими специями на ваш вкус./GettyImages-139833077-58a717a25f9b58a3c9320a9a.jpg)
Томите, пока сливочный соус немного не загустеет.
24. Шампиньоны в сливках
Банку консервированных шампиньонов или любых других грибов обжарьте вместе с одной мелко порезанной луковицей на растительном масле. Не забудьте посолить. Когда почти вся жидкость выпарится из грибов, добавьте 100 г жирных сливок. Посыпьте тёртым мускатным орехом и томите ещё пару минут. Густые сливки кремового цвета — признак готовности блюда.
25. Пицца на батоне
Сделайте начинку: 200 г ветчины нарежьте кубиками, 200 г твёрдого сыра потрите на тёрке, посолите, поперчите и заправьте 2 столовыми ложками майонеза и кетчупа. Выложите заправку на куски батона, посыпьте рубленой зеленью и выпекайте в хорошо разогретой духовке, пока сыр не расплавится.
26. Брускетта
Батон или хлеб для тостов смажьте сливочным маслом, смешанным с чесноком, и подсушите 1–2 минуты в духовке. Сверху выложите ломтики моцареллы или другого сыра на ваш вкус, затем нарезанные кубиками томаты с измельчённым базиликом, приправленные оливковым маслом и солью, перцем и другими специями.
Готовую брускетту отправьте ещё на пару минут в духовку, чтобы расплавился сыр.
27. Яйцо пашот с острым соусом
flickr.comПриготовьте яйцо пашот. Для этого вскипятите 2 стакана воды, в которые добавьте соль и ½ столовой ложки винного уксуса. Разбейте яйцо в пашотницу или глубокую шумовку, смазанную растительным маслом. Аккуратно опустите в кипящую воду и варите около 3 минут. Подавайте яйца пашот с острым соусом: 200 г йогурта без добавок смешайте с зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, паприкой, солью и перцем.
28. Цукини в лимонном соке
Очищенный и нарезанный тонкими ломтиками цукини (200–300 г) выложите на сковороду с растопленным сливочным маслом (20–30 г). Посолите и поперчите по вкусу. Залейте соком одного лимона и тушите на сильном огне с закрытой крышкой в течение 5 минут.
Закуски
Следующие блюда можно есть как отдельно, так и вместе с другими. Многие из них — отличное решение для лёгкого ужина.
29. Паштет из копчёной сельди
Возьмите филе одной копчёной сельди или разделайте рыбу самостоятельно и измельчите при помощи блендера вместе с 200 г сливочного масла, чёрным молотым перцем и мякотью одного лимона.
Должна получиться однородная масса, которую нужно выложить в стеклянный или пластиковый контейнер и пару часов подержать в холодильнике. С селёдочным паштетом и бородинским хлебом получаются отменные бутерброды.
30. Свёкла с орехами
flickr.comСварите одну небольшую свёклу. Когда овощ остынет, почистите его и натрите на средней тёрке. Посолите. В ступке или при помощи кофемолки измельчите горсть грецких орехов. Соедините их со свёклой, заправьте оливковым маслом и подавайте к столу.
31. Томаты с сыром и чесноком
2–3 свежих томата разрежьте пополам. Чайной ложкой выньте сердцевину. Два плавленых сырка натрите на тёрке. Чтобы они не липли к тёрке и рукам, предварительно подержите их в холодильнике. Смешайте сыр с 2–3 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Заправьте майонезом. Получившейся сырной массой нафаршируйте помидоры.
32. Острая морковь
Очистите 2 небольшие моркови и пару зубчиков чеснока. Остроту этой закуски можно варьировать на свой вкус.
Натрите морковь на средней тёрке, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Эту закуску можно намазывать на бутерброды или крекеры или фаршировать ей яйца.
33. Морковь с черносливом
100 г чернослива залейте горячей водой и оставьте на 2–3 минуты. За это время очистите и натрите на крупной тёрке 2 моркови. Порежьте чернослив, смешайте с морковью. Добавьте 30 г измельчённых грецких орехов и заправьте сметаной. Если чернослив недостаточно сладкий, добавьте чайную ложку сахара.
34. Салат «Студенческий»
Название говорит само за себя: минимум ингредиентов и усилий, максимум питательности. Также этот салат удобно готовить на природе.
Слейте жидкость с банки консервированной кукурузы и фасоли. Последнюю лучше брать в томатном соусе. Смешайте их в глубокой миске вместе с сухариками со вкусом бекона и заправьте майонезом. При необходимости посолите и поперчите.
35. Салат с грушей и гранатом
1–2 груши помойте и нарежьте мелкими кубиками, измельчите красный сладкий лук.
Смешайте всё это с зёрнами одного граната. Добавьте пучок рубленой кинзы, соль и молотый чёрный перец по вкусу. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Диетический освежающий салат готов.
36. Салат с томатами и брынзой
flickr.comПомойте и крупно порежьте несколько спелых томатов. Небольшими кубиками порежьте брынзу. Вместо брынзы также можно использовать сыр фета или моцареллу. Очистите и нарежьте полукольцами сладкий красный лук. Смешайте эти ингредиенты, немного посолите и заправьте оливковым маслом.
37. Салат с редисом и томатами
2–3 томата и 3–4 редиса помойте и крупно нарежьте. Очистите и нарежьте полукольцами сладкий красный лук. Соедините вместе эти ингредиенты и заправьте салат смесью из столовой ложки красного винного уксуса, 4 столовых ложек оливкового масла, ½ чайной ложки тростникового сахара, соли и молотого чёрного перца.
Попробуйте 🥬
38.
Салат с ананасом и сельдереемОдно зелёное яблоко и 100 г сельдерея потрите на крупной тёрке. С консервированных ананасов слейте жидкость и порежьте их кубиками. Соедините эти ингредиенты, посолите по вкусу и заправьте майонезом. При желании можно добавить измельчённые кешью или миндаль.
39. Салат с сёмгой и киви
Очистите и нарежьте крупными кубиками киви, болгарский перец (не забудьте удалить семена) и филе слабосолёной сёмги. Одну небольшую луковицу порежьте полукольцами. Смешайте все ингредиенты и заправьте столовой ложкой оливкового масла и столовой ложкой лимонного сока. Добавьте по щепотке соли, сахара и чёрного молотого перца. Перемешайте.
40. Шампиньоны во фритюре
Порежьте 200–300 г шампиньонов тонкими пластинками, посолите и оставьте на пару минут. В это время разогрейте на сковороде масло. Обваляйте каждый кусок шампиньона в муке и обжарьте во фритюре. Есть готовое блюдо можно как горячим, так и холодным.
41. Тартинки с сёмгой и авокадо
flickr.
comЧёрный хлеб нарежьте на небольшие порционные ломтики (примерно 3 × 3 сантиметра). Намажьте их сливочным сыром. На каждый кусочек положите по дольке спелого авокадо и кусочку малосолёной сёмги. Подойдёт и другая красная рыба — лосось или форель.
42. Тапас с куриными наггетсами
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, каждый из них обмакните во взбитом с солью яйце, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле. Наггетсы разложите на куски багета, добавив по дольке свежего огурца и томата.
Десерты
Не все десерты требуют многочасового пребывания у плиты. Есть такие, которые можно сделать быстро, а получается не менее вкусно.
43. Малиновое мороженое
500 г замороженной малины взбейте в блендере со стаканом жирных охлаждённых сливок, ½ стакана сахарной пудры и чайной ложкой ванили. Получится густая холодная смесь, напоминающая подтаявшее мороженое. Можно есть так, а можно ненадолго отправить в морозилку. Если у вашего холодильника есть функция суперзаморозки, всё получится очень быстро.
44. Творожно-клубничный десерт
В блендере или миксером взбейте пачку зернистого творога и 100 г свежей клубники. Если получилось жидко, добавьте банан. Если недостаточно сладко, несколько чайных ложей сахарной пудры.
45. Шоколадный кекс в чашке
flickr.comСуществует множество быстрых десертов в чашке. Вот один из них. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла (хватит 20–30 секунд в микроволновке). Добавьте 2 столовые ложки сахара, ½ чайной ложки ванилина и щепотку соли. Вылейте в чашку яичный желток и всё взбейте. Добавьте 4 столовые ложки муки, смешанной со столовой ложкой какао-порошка. Смешайте тесто с несколькими дольками шоколада и отправьте в микроволновку на 3 минуты.
46. Ореховый торт
Взбейте 3 яйца с 200 г молотого фундука или миндаля. Добавьте 100 г сахарной пудры и чайную ложку разрыхлителя. Ещё раз тщательно перемешайте. Небольшую стеклянную форму для СВЧ смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Вылейте в неё тесто и выпекайте в микроволновке на полной мощности в течение 5 минут.
Готовый корж пропитайте варёной сгущёнкой, взбитой со сливочным маслом, или любым другим кремом.
Приготовьте 🎂
47. Апельсины с гранатом
Стакан апельсинового сока доведите до кипения вместе с 2 столовыми ложками тростникового сахара и чайной ложкой ванильного сахара. Затем добавьте 2 столовые ложки крахмала, предварительно разведённого в холодной воде. Очищенные апельсины нарежьте кольцами и выложите в глубокое блюдо слоями, пересыпая гранатовыми зёрнами и заливая горячим апельсиновым соком.
48. Грейпфрут с корицей и мёдом
Помойте несколько грейпфрутов и разрежьте их пополам. Каждую половинку посыпьте коричневым сахаром, корицей (примерно по одной чайной ложке) и полейте мёдом. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5 минут.
49. Мандариновые дольки в шоколаде
Растопите плитку любимого шоколада на водяной бане или в микроволновке.
Очистите и разделите на дольки несколько мандаринов. Обмакните каждую дольку в шоколадную глазурь, а потом обваляйте в измельчённых орехах, например миндале или фундуке. Дайте застыть и подавайте к столу.
50. Банановая лодка
flickr.comОчистите один крупный банан, разрежьте его вдоль, слегка вынув сердцевину. Начините его маршмеллоу, посыпьте тёртым шоколадом и корицей, полейте мёдом. Заверните банан в фольгу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
Знаете другие пятиминутные рецепты? Поделитесь ими в комментариях!
Читайте также 🥘
Что приготовить на обед быстро, просто и вкусно
Субпродукты Куриная печень в сметанном соусе30 мин. 2 930
Нежная и мягкая куриная печень в сметанном соусе придется по вкусу даже тем, кто
Что приготовить на обед Индийский гороховый суп «Дал»
50 мин.
4
1085
Индийский суп «Дал» — вкусное блюдо для всех, кто соблюдает пост или вовсе не ест
Что приготовить на обед Быстрая курочка в сливочном соусе с макаронами1302
Чтобы макароны не превратились в серую обыденность, на забывайте добавлять к ним мясо и
Что приготовить на обед Ароматные свиные ребрышки с чесноком в духовке2 час. 0 мин. 1 717
Свиные ребрышки — идеальная закуска к пиву.
Но лишь тогда, когда они приготовлены правильно.
40 мин. 3 1197
Вкуснейшие мясные биточки или зразы внутри содержат нежную начинку из сыра, яиц и сливочного
Блюда из курицы Курица карри на основе рецепта Джейми Оливера60 мин. 2 1068
Рецепт вкусной курицы карри для всех и каждого.
Блюдо сочное, ароматное и пряное —
50 мин. 3 1788
Прекрасный вариант сытного и простого блюда на ужин – картофель с фаршем в мультиварке.
Блюда в духовке Горбуша, запеченная с сыром: просто и вкусно2 час. 25 мин. 3 1662
Не все вкусные блюда должны быть приготовлены по сложным рецептам.
Красная рыба, запеченная под
1 час. 10 мин. 1 1709
Запекание в горшочках — лучшее, что можно сделать с печенью. Такой способ автоматически устраняет ее
Блюда в духовке Ленивая лазанья с фаршем и грибами60 мин. 2 2721
Спешим поделиться простым рецептом ленивой лазаньи.
Он станет настоящей палочкой выручалочкой, если хочется ароматной
50 мин. 2 1074
Это простое и очень вкусное второе блюдо для тех, кто имеет буквально 15 минут
Блюда из курицы Нежные рубленые котлеты из куриной грудки45 мин. 1 4735
Многих хозяюшек смущает плотная структура традиционных мясных котлет.
Рубленые котлеты могут стать в этом
60 мин. 3 1717
На днях мы готовили очень вкусные картофельные ньокки. Теперь на очереди насыщенный, наваристый рыбный
Блюда из курицы Готовим простейший лагман по-домашнему с курицей50 мин. 2 7047
Лагман – блюдо, про которое сразу и не скажешь, первое это или второе.
Для
50 мин. 4 4096
Вот и лето уже активно заглядывает в наши окна. А это значит, что пришла
Блюда в духовке Ленивая лазанья из лаваша с фаршем60 мин. 6 3952
Лазанья – это многоходовое блюдо, которое требует уймы времени и усилий. Но что делать,
Гарниры из круп Как варить перловку на воде5186
Многим перловая каша вспоминается в виде непонятной, липкой массы.
Такое нелицеприятное воспоминание берет свои
40 мин. 1 2151
Однажды подыскивая что-нибудь интересное для приготовления на обед домашним, наткнулась на интересный рецепт, который
Куриные супы Куриный суп с нутом1 час. 20 мин. 5 1572
Нутом именуют турецкий горох. Он отличается от привычного вида более крупным размером.
Отсюда вытекает
30 мин. 5 3804
Когда время поджимает, а наличие на столе первого блюда — это обязательное условие, прибегните
Что приготовить на ужин Овощное рагу в скороварке с ребрышками60 мин. 8 3587
Если вы являетесь счастливой обладательницей советской мультиварки, обязательно приготовьте в ней овощное рагу.
Уваривание
7719
С появлением новых вариантов бытовой техники жизнь множества хозяек стала проще и легче. Ведь
Рыба Как приготовить сибас в духовке8907
Сибас подкупает не только изысканным вкусом и приятным ароматом, но и небольшим количеством костей,
Рыбные супы Рыбный суп из консервов горбуши6768
Наличие в рационе первых блюд для нормального функционирования организма, а конкретно пищеварительной системы, жизненно
Холодные супы Как приготовить холодный борщ с маринованной свёклой?
30 мин.
8
816
Порой хочется видеть на своём столе только лёгкие и освежающие блюда, касается это и
Рыба Рецепты морского окуня в духовке4399
Правильно приготовленная рыба — это всегда вкусно и полезно. Не является исключением из правил
Блюда в духовке Картофельная запеканка с мясом «Хозяйка отдыхает» — рецепт на скорую руку1 час. 30 мин. 10 4943
Вам нравятся блюда, которые не требуют лишней возни? Тогда представленный здесь рецепт картофельной запеканки
Холодные супы Литовский холодный суп со свеклой на кефире
20 мин.
6
1524
Пробовали ли вы когда-нибудь шалтибарщай? А холодник? Если нет, то непременно сделайте холодный литовский
Рецепты на каждый день Суп-пюре из шпината30 мин. 2 876
А как насчет зеленого супчика? Можно приготовить его из крапивы или из шпината –
Горячие блюда Рецепт мусаки по-гречески с баклажанами
1 час. 20 мин.
4
3229
В средиземноморской кухне существует множество необычных блюд, однако особенно вкусной справедливо считается мусака по-гречески
Рецепты на каждый день Как приготовить ленивые голубцы с капустой и фаршем60 мин. 10 2277
Готовить ленивые голубцы с фаршем и капустой чуть легче и проще классического блюда. В
Тушеные кабачки Тушеные овощи с баклажанами и кабачками
60 мин.
6
4449
После сбора летнего урожая вопросов с приготовлением полезного и аппетитного ужина просто быть не
Картофель Жаркое из говядины с картошкой50 мин. 7 3130
Если вам сложно придумать, что приготовить к ужину, то можете смело готовить жаркое из
Макароны и крупы Рецепты пасты с фаршем4859
Если на долгую возню у плиты у вас нет ни времени, ни желания, то
Рыбные супы571
Если в вашей семье есть заядлые рыбаки, то наверняка вам хорошо знаком вкус рыбного
Свинина Котлеты из свинины2738
Самое простое и привычное блюдо, которое актуально и для повседневного, и праздничного меню, —
Тушеные кабачки Тушеные кабачки с картошкой
40 мин.
3
1413
Все овощные блюда очень сытные и аппетитные, но может ли быть что-то вкуснее тушеных
Тушеные кабачки Тушеные кабачки с луком и морковью45 мин. 4 1606
Идеальный вариант сезонного блюда для любителей простой и сытной пищи — тушеные кабачки с
Закуски и отдельные блюда Яичница-глазунья в фольге30 мин. 4 1472
Сытный завтрак, аппетитный обед, ароматный ужин – яичница в фольге выручит в любой ситуации.
2155
Европейская кухня всегда славилась изысканно и вкусно приготовленным мясом. Именно поэтому совсем неудивительно, что
Макароны и крупы Интересные рецепты на основе сосисок и макарон: 3 вкусных идеи3935
Казалось бы, все простые и бюджетные блюда давно известны. Однако есть и новые интересные
Щавелевый суп Щавелевый суп с курицей и яйцом
50 мин.
12
1463
Если вы решили приготовить необычный обед из самых простых и доступных составляющих, то стоит
Блюда в духовке Очень вкусные рыбные котлетки из трески – рецепт для духовки768
Если вы решили придерживаться правильного питания и сократить калорийность своего привычного рациона, то введите
Что приготовить на обед Рецепт обалденных голубцов из пекинской капусты2737
Если вы ищите неожиданные и достаточно простые варианты для приготовления ужина, то возьмите на
Мясо Мясные тефтели в томатной подливке с овощами2028
Отличное решение для обеденного меню – аппетитные тефтели из мяса.
Для большей питательности к
781
Когда похлёбки с мясом, борщ и щи уже изрядно надоели и хочется чего-то очень
Рецепты на каждый день Азу по-татарски с солёными огурцами – просто бомба!3807
Удивительно вкусное азу по-татарски с солёными огурцами получается не просто аппетитным и эффектным. Это
Что приготовить на обед Как приготовить лагман по классическому рецепту2219
Приготовить аппетитный и питательный лагман по классическому рецепту совсем несложно.
Однако стоит учитывать одну
707
Частенько хозяюшки задумываются над тем, как пожарить рыбу на сковороде просто, вкусно и без
Блюда из замороженных овощей Как приготовить замороженную стручковую фасоль на сковороде2639
Если вы стремитесь по максимуму обогатить свой рацион не просто вкусной, но и наиболее
Куриные супы Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками1316
Приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками – это не так сложно и долго, как
Супы Солянка мясная сборная – просто праздник для желудка!1147
Идеальный вариант сытного, вкусного, питательного первого блюда – солянка мясная сборная.
Вкус этой похлёбки
4751
Наверняка каждая хозяюшка время от времени задумывается о том, какие вторые блюда на каждый
Овощи в духовке Рецепт курицы в горшочке в духовке с картошкой1301
Существует великое множество рецептов приготовления курицы в горшочке в духовке с картошкой, но предложенный
Восточная кухня Классический пошаговый рецепт лагмана с фото1603
Удивительно питательный и сытный суп лагман приготовить по классическому рецепту совсем не так сложно,
Куриные супы Суп с плавленым сыром и курицей — даже слюнки текут!1625
Если вы не знаете, что приготовить на обед, то сварите суп с плавленым сыром
Молочные супы Приготовление гречневого супа
60 мин.
10
1148
Первое блюдо обеда традиционно должно быть жидким и, желательно, каждый день – новым. Кулинары
Грузинская кухня Классический рецепт харчо с рисом из говядины1263
Невероятно аппетитным и сытным получается суп харчо с рисом и говядиной, сваренный по классическому
Крупяные супы Как приготовить рассольник с рисом и солеными огурцами866
Вкусный и аппетитный рассольник с рисом и солеными огурцами – это сытный и нетривиальный
Что приготовить на обед Какие блюда, кроме супа, можно готовить на 3 дня вперёд: 3 рецепта1975
Если вы очень заняты на работе, если вам приходится совмещать ведение быта, карьеру, воспитание
Кулинарные советы Как сделать бульон наваристым и питательным: рецепт и 3 кулинарных совета746
Научиться готовить бульон наваристым и питательным совсем несложно.
Главное – следовать предложенному рецепту и
1213
Приготовить тефтели из фарша с рисом достаточно просто. Мясные шарики в густой и плотной
Супы Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами581
Отличный вариант первого блюда к обеду – наваристый рассольник с перловкой и солеными огурцами.
Блюда в духовке Изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто праздник для желудка!2363
Восхитительно ароматная и на вкус просто изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто
Грузинская кухня Классический рецепт супа харчо с пошаговыми фото1081
Невероятно наваристым и сытным получается суп харчо, сваренный по классическому рецепту.
Этот суп, который
1982
Если вы решили сварить самый вкусный на свете гороховый супчик, то воспользуйтесь предельно простым
Рецепты на каждый день Как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом713
Не все хозяюшки знают, как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом. На самом деле
Мясо Как приготовить вкусные тефтели с подливкой на сковороде919
Ваш ужин или обед непременно удадутся на славу, если вы решите приготовить вкусные тефтели
Рецепты на каждый день Ленивые голубцы – это нежная капуста и питательное мясо…1068
Необычайно сытными, аппетитными и бесконечно ароматными получаются ленивые голубцы, приготовленные по самому простому рецепту.
2934
Если вы относите себя к категории рачительных хозяюшек, то вам стоит научиться заранее продумывать
Рецепты на каждый день Что готовить в будни, чтобы не уставать: 5 очень простых и вкусных рецептов2857
Зачастую женщинам приходится совмещать карьеру, быт, учебу, воспитание детей, увлечения и множество других дел,
Борщи Рецепт для зимних холодов: наваристый борщ из свинины349
Настоящий яркий наваристый борщ из свинины – это замечательный вариант первого для зимних холодов.
431
Невероятно сытный и наваристый суп с фрикадельками – это популярнейшее первое блюдо, вкус которого
Что приготовить на обед Вареники с картошкой и луком – пальчики оближешь!667
Аппетитные, сытные вареники с картошкой и луком всегда отличаются насыщенным вкусом и умопомрачительным ароматом
Запеканки Будничное меню: 4 супер-простых и улётно-вкусных рецепта946
Чтобы составить разнообразное и аппетитное будничное меню, достаточно обратить внимание на супер-простые и улётно-вкусные
Грузинская кухня Домашний наваристый харчо – зимняя сказка, а не суп!768
Чтобы стужа и холод за окном не казались чем-то страшным и ужасным, стоит приготовить
Итальянская кухня Классический рецепт ризотто487
Далеко не все знают, как приготовить классический ризотто с сыром «Пармезан».
А между тем
345
Приготовить рыбу под маринадом по классическому рецепту можно как в будни, так и к
Овощи Рецепт овощного рагу с картошкой и кабачками806
Вкусное и питательное овощное рагу с картошкой и кабачками – прекрасное блюдо, которое всегда
Рецепты на каждый день Безумно вкусные вареники с капустой – пальчики оближешь!416
Аппетитные, сытные, безумно вкусные вареники с капустой – это прекрасный вариант для семейного ужина
Блюда в духовке Зразы с грибами в духовке – просто бомба!2873
Аппетитные мясные зразы с грибами получаются неимоверно вкусными.
Это просто бомба! Но отдельного внимания
571
Сытный классический ризотто с овощами и курицей всегда получается на удивление вкусным и полезным.
Кухни мира Норвежский суп с сёмгой – когда вкус просто сводит с ума521
Если вы приготовите сытный, нежный сливочный норвежский суп с сёмгой, тогда узнаете, что такое
Рецепты на каждый день Вкусные ёжики из фарша с рисом и подливкой618
Если вам надоели традиционные котлеты и отбивные или вы просто хотите разнообразить свое традиционное
Овощи Надоело просто тушить капусту? Попробуйте 3 альтернативных рецепта приготовления капусты на сковороде!2861
Когда вам надоело просто тушить овощи, приготовьте альтернативные блюда из капусты на сковороде.
Гарниры
572
Если вы хотите удивить своих домочадцев по-настоящему вкусным и сытным блюдом, то приготовьте картофель,
Блюда в духовке Как в детском саду: нежные котлетки с подливкой в духовке2578
Приготовить изумительно вкусные, ароматные и нежные котлетки с подливкой в духовке, как в детском
Дагестанская кухня Дагестанский хинкал1192
У каждого народа есть уникальная кухня, которая представлена самыми разнообразными лакомствами, и дагестанский хинкал
Вторые блюда в мультиварке ТОП-4 рецепта из свежей капусты для мультиварки410
Невероятно вкусными, сытными и аппетитными получаются блюда из свежей капусты в мультиварке.
Этот сезонный
1127
Если вы – истинный гурман или таковые есть в вашей семье, то непременно приготовьте
Дагестанская кухня Рецепт курзе с мясом2688
Дагестанские пельмени курзе с мясом – невероятно вкусное и сытное блюдо. Сочетание нежного теста
Что приготовить на обед Печень с луком и морковью – очень вкусный рецепт!1157
Приготовить печень с луком и морковью можно очень-очень вкусно.
Главное – знать, как это
642
Невероятно вкусная и ароматная картошка с салом в духовке станет «хитом» любого стола. Она
Овощи Рецепт вкуснейшего бигуса из свежей капусты546
Если копилка с вашими кулинарными рецептами начала иссякать, и вы не знаете, что приготовить
Мясо Невероятно вкусные ежики с подливкой на сковороде по простому рецепту364
Если вы хотите сделать что-то необычное на второе к обеду или на ужин, то
Картофель Как вкусно приготовить золотистую и хрустящую картошку на сковороде?492
Аппетитная, неимоверно вкусная, золотистая и хрустящая картошка на сковороде готовится очень просто и достаточно
Овощи Надоело пюре из картошки? Готовим тыквенное, гороховое и свекольное пюре299
Если картофельное пюре в качестве гарнира вам изрядно надоело, то попробуйте приготовить тыквенное, гороховое
Блюда в духовке Как вкусно приготовить минтай: 3 простых рецепта391
Если вы решили сделать рыбку к обеду или ужину, то наверняка интересуетесь, как просто
10 классных вариантов • INMYROOM FOOD
Современный ритм жизни диктует свои условия, и всем нам хочется научиться готовить не только вкусно и полезно, но и максимально быстро.
Для того чтобы не тратить слишком много времени на кухне, предлагаем вам обратить внимание на 10 классных рецептов быстрого и вкусного обеда на скорую руку.
Отличным вариантом экспресс-обеда могут стать блюда, приготовленные, например, в мультиварке, а также простые супы, морепродукты с овощами и, конечно же, итальянская паста. Это лишь общие идеи, а самые лучшие рецепты смотрите ниже. И не забудьте порадовать этими блюдами своих домашних.
Ньокки со сливочно-грибным соусом
Ньокки — одно из традиционных итальянских блюд. На его базе можно приготовить удивительно простой обед на скорую руку. Добавьте к покупным или заранее приготовленным домашним ньокки сливочно-грибной соус и наслаждайтесь этим изысканным блюдом.
Суп с фрикадельками в мультиварке
Сложно представить настоящий домашний обед без супа. Именно поэтому мы советуем вам попробовать такой легкий, но сытный суп с фрикадельками, который можно без труда приготовить в мультиварке на скорую руку.
Тушеная капуста в мультиварке
Другим классным вариантом обеда в мультиварке станет тушеная капуста. Благодаря нескольким секретным ингредиентам она получается особенно вкусной и великолепно сочетается с домашними колбасками или котлетами. Капуста есть у каждого в холодильнике, так что это еще и прекрасный вариант обеда на скорую руку из простых продуктов.
Креветки с овощами
Морепродукты — это отличный выбор для экспресс-обеда. Креветки с овощами в азиатском стиле обязательно стоит попробовать тем, кто следит за своим питанием и старается есть только здоровую пищу. Это блюдо идеально сбалансированное и вкусное.
Грибной крем-суп
Лучше всего этот грибной крем-суп получается с лесными грибами, но их обычно можно купить только в сезон или использовать сушеные. Так что смело заменяйте белые грибы или подберезовики более доступными шампиньонами. Немного фантазии — и вкусный обед на скорую руку готов.
Треска с брокколи и помидорами
Данный рецепт станет настоящей находкой для ценителей вкусных и низкокалорийных блюд.
Треска и брокколи готовятся на пару, сохраняя все витамины и микроэлементы, так что получается отличный диетический обед на скорую руку.
Зеленая фасоль с беконом и грибами
Такое универсальное блюдо, как зеленая фасоль с беконом и грибами, станет настоящей находкой для тех, кто привык питаться вкусно, но не любит долго стоять у плиты. Обязательно попробуйте такой сытный вариант обеда, который готовится не больше получаса.
Паста со спаржей и горохом
Пока сезон спаржи еще не закончился, а на рынке уже можно найти свежий горох, вы просто обязаны приготовить этот классный вариант итальянской пасты со спаржей, горохом и ароматным базиликом. Такое использование сезонных продуктов пойдет на пользу вашему организму, наполнив его дополнительными витаминами и полезными веществами.
Говяжий фарш по-индийски
Для приготовления такого обеда из фарша на скорую руку вам потребуется смесь индийских пряностей «Гарам масала». Если у вас на кухонной полке не нашлось такой смеси, настоятельно рекомендуем приобрести, а пока замените ее корицей, молотой гвоздикой и кардамоном. Всего щепотка каждой из этих пряностей сделает обычный говяжий фарш по-индийски настоящим деликатесом.
Овсянка с грибами и брокколи
Не знаете, что приготовить на скорую руку? Подойдите к созданию обеденного меню по-новому и попробуйте весьма креативный рецепт овсянки с овощами и сыром фета. Традиционно мы едим ее на завтрак, но дополнив овсянку новыми ингредиентами, можно приготовить потрясающе вкусный обед.
Обед выходного дня – пошаговый рецепт с фотографиями
.свекольник:
сварить мясной бульон.за 30 минут до окончания варки.добавить очищенные целые луковицы и 5-6 зубков чеснока.
параллельно с бульоном ставим варить в отдельной кастрюльке.предварительно замоченную на ночь фасоль.сохранив водичку.в которой она варилась.
свеклу хорошо помыть и отварить не очищая до готовности.дать остыть.почистить и натереть на крупной тёрке.
в сотейнике нагреть масло и обжарить в нем томатную пасту.добавить натёртую свеклу.лимонный сок и тушить минут 10-15.
удалить из бульона лук и чеснок.мясо выложить и отложить в сторонку!
добавить нарезанный картофель.минут через 10-фасоль вместе с бульоном.в котором она варилась и варить ещё минут 10.
ввести в бульон тушеную свеклу.он должен не бурлить.а вариться на медленном огне.добавить все специи.за 2 минуты до конца варки.добавить зелень.а сняв свекольник с огня лавровый лист.дать настоятся.
чесночный соус:
оставшийся чеснок почистить и мелко нарезать.можно натереть на тёрке.добавить немного растительного масла.лимонный сок.соль перец из мельницы.мелко нарубленную зелень.дать настояться.
тесто:
тёплый кефир/я его слегка подогрела/.ол.масло.яйца.соль. сахар и дрожжи соединить и хорошо размешать.добавить муку и замесить не крутое мягкое тесто.
сделать из теста шарик.обмазать его слегка маслом и положить в миску.сверху накрыть другой миской большего диаметра.
получается как бы парник для теста.
поставить в тёплое место.через 30 мин.тесто готово.
отделить 1/4 часть теста и разделив на 12 частей сформировать булочки-пампушки.если у вас есть форма для маффинов поместите пампушки в неё предварительно смазав маслом.дайте расстояться и выпекайте в нагретой духовке при 180″до золотистого цвета.
при сервировке покройте пампушки чесночным соусом.
оставшееся тесто разделите на 30 кусочков и сформируйте из них пирожки с начинкой из отварного мяса(того.которое мы отложили в сторонку.помните?)пропущенного через мясорубку и заправленное жареным луком и укропом.да.и не забудьте щедро добавить молотого чёрного перчика.он там так кстати!!!
при формировке булочек и пирожков я смазываю рабочую поверхность растительным маслом!
пирожки можно и печь и жарить.как вам больше нравится!
отбивные:
нарезанное мясо посолить и поперчить.завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник минимум на 1 час.
взбить яйцо.обмакнуть в него отбивные и обвалять их в панировке.
поместить на противень застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом.
запекать в прогретой до 180″духовке до готовности 20-25 мин.не переворачивая
Что приготовить на обед быстро и вкусно в домашних условиях? Что можно приготовить на обед из простых продуктов: рецепты
Любой человек, который придерживается норм здорового питания, знает, что обед является неотъемлемой его частью. Это значит, что дневной прием пищи пропускать нельзя, так как в него входит 50% от всего объема еды, которую человек должен употребить за 1 день. Однако многие из нас отказываются от обеда только потому, что нет времени на его приготовление. Некоторые все же обедают, но отдают предпочтение полуфабрикатам, в которых нет никакой пользы для человеческого организма. Мы хотим поделиться с вами рецептами, что вкусного приготовить на обед за короткий промежуток времени.
Содержание статьи:
Что приготовить на обед в качестве закуски?
Обед каждого человека должен быть сытным и состоять из нескольких блюд, сбалансированных углеводами, жирами и белками. Как правило, полноценным обедом называют комплекс, состоящий из закуски, первого блюда (супа), второго блюда и десерта с каким-то напитком (в основном соком или компотом).
Разнообразие закусок в кулинарии огромное, но мы предлагаем вам рассмотреть варианты, которые можно приготовить буквально за несколько минут, чтобы перекусить перед тем, как перейти к основному приему пищи:
- За 15 мин можно приготовить очень нежные и вкусные куриные оладьи. Что для этого нужно сделать:
- Возьмите 320 г куриного филе и порежьте его тонкими небольшими пластинками.
- Приготовьте смесь из 1 яйца, 80 г сметаны, 70 г муки и 30 г картофельного крахмала.
- Поместите филе в получившуюся смесь, посолите по вкусу и приправьте прованскими травами. После этого все нужно тщательно перемешать.
- Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом, а затем выложите заготовленное мясо на нее.
- Затем точно таким же способом, как вы жарите обычные оладьи, поджарьте куриные. Они с каждой стороны должны приобрести красивую золотистую корочку.
- За 25 мин можно приготовить очень вкусные картофельные шарики с сыром.
Для этого вам необходимо:
Для этого вам необходимо:- Приготовьте картофельное пюре из 600 г картофеля. Приправьте его любыми специями, которые вам нравятся. Как правило, используется соль, перец и сушеный укроп. Сюда же нужно добавить 60 г муки и 2 яйца.
- Возьмите 220 г ветчины, нарежьте ее на кусочки и обжарьте на сковороде. Получившуюся зажарку добавьте в картофельное пюре.
- Возьмите 140 г твердого сыра любого сорта и нарежьте его кубиками.
- Сформируйте из картофельного пюре шарики, в центр которых нужно помещать по кубику сыра.
- Каждый картофельный шарик необходимо обмокнуть в панировочных сухарях и опустить во фритюр.
- Подайте такое блюдо со сливочно-чесночным соусом.
- Если вас интересует, что приготовить на обед недорого буквально за 10 мин, то попробуйте сделать легкую и сытную закуску из свежих помидоров и куриного филе (рецепт представлен на 2 помидора среднего размера):
- Возьмите 2 помидора, вымойте их и аккуратно срежьте шапки. Вычистите их середину так, чтобы у вас получились своеобразные чаши.
- Возьмите 1 филе курицы, нарежьте его кубиками, приправьте чесноком и орегано.
- Залейте мясо 1 ст.л. бальзамического уксуса и 2 ст.л. оливкового масла. Выложите все в кастрюлю и поставьте на огонь, долив немного воды, чтобы филе хорошо протушилось.
- Готовую курицу залейте 3 ст.л. сметаны. Перемешайте все, а затем начините получившимся мясом помидоры. В таком виде их уже можно есть, но если вы хотите придать им дымка, то запеките их в духовке, разогретой до 150°.
Вычистите их середину так, чтобы у вас получились своеобразные чаши.- Если вы размышляете над тем, что приготовить на обед для семьи за 15 мин, то можете сделать вкусный овощной салат с сухарями и куриным филе:
- Отварите 150 г куриного филе, а затем нарежьте его небольшими кубиками.
- Нарежьте кубиками 2 помидора, 1 огурец и 1 болгарский перец. Смешайте все это с содержимым 1 банки консервированной кукурузы.
- Добавьте в получившийся овощной салат сушеные сухарики, вареную курицу и раздавленный чеснок (количество чеснока зависит от ваших личных вкусовых предпочтений).
- Заправьте салат солью, перцем и оливковым маслом. Все хорошо перемешайте.
- Очень необычный, вкусный салат можно приготовить за 10 мин. По вкусу он будет напоминать настоящее изысканное ресторанное блюдо, но вы сможете его сделать в домашних условиях. Этот салат называется «Вальдорф». Как его приготовить:
- Для начала возьмите 100 г изюма и замочите его в 50 мл десертного вина.
- Пока изюм будет вымачиваться, нарежьте кубиками 1 зеленое яблоко, 1 красное яблоко и 2 стебля сельдерея.
- Смешайте 125 г натурального йогурта с половиной лимона (цедру можно тоже добавить), 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. фруктозы и черным молотым перцем по вкусу. Лучше всего использовать при этом блендер.
- Осталось только смешать все ингредиенты между собой, чтобы насладиться прекрасным изысканным вкусом.
Закуска должна быть не очень сытной. Ее главное предназначение – разбудить в вас здоровый аппетит. Надеемся, что предложенные нами варианты закусок вам пригодятся, когда возникнет необходимость быстро состряпать что-то на обед для членов своей семьи.
Какой суп приготовить на обед быстро?
Суп – это самое важное из того, что нужно приготовить детям на обед. Поэтому, первое, о чем вы должны вспомнить, когда приступите к готовке дневной трапезы, если у вас есть дети – это первое горячее блюдо. Мы представим вам несколько рецептов, что приготовить на обед их супов максимально быстро в домашних условиях:
- За полчаса можно сварить очень сытный сырный суп с шампиньонами. Что для этого вам нужно сделать:
- Поставьте на огонь литровую кастрюлю, заполненную водой.
- Пока она будет закипать, натрите на терке 140 г моркови.
- 230 г шампиньонов вам нужно будет очистить и нарезать мелкими слайсами.
- Когда вода закипит, закиньте в кастрюлю подготовленные грибы и морковь, а также специи по вкусу (соль, перец и травы для аромата). Они должны провариться в течение 15 мин.
- 1 упаковку плавленого сыра нарежьте на кусочки и спустя 15 мин добавьте все в суп.
- Как только сыр полностью раствориться, можно снимать суп с плиты, украшать измельченной свежей зеленью и подавать к столу.
Важно! Некоторые добавляют в такой суп еще макаронные изделия. Но учтите, что от этого суп станет более калорийным и мене полезным.
- За полчаса можно приготовить очень вкусный куриный суп с кукурузной лапшой. Для этого нужно сделать следующее:
- Отварите в воде 2-3 куриные голени. На это у вас уйдет примерно 15 мин. После того, как они сварятся, отделите мясо от кости и измельчите его.
- Пока мясо варится, нарежьте соломкой 3 моркови, 1 луковицу, 3 зубчика чеснока. После того, как достанете мясо, высыпьте все это в бульон и добавьте 2-3 горошины душистого перца. Сразу же по вкусу посолите.
- Через 10 мин добавьте 300 г лапши и измельченное мясо.
- Подайте на стол суп через 3 мин, украсив его измельченной зеленью.
- Очень быстро можно приготовить необычный холодный борщ в том случае, если в вашем холодильнике всегда есть отварная свекла или какая-то заготовка из нее для заправки. Что нужно сделать, чтобы приготовить такой борщ:
Что нужно сделать, чтобы приготовить такой борщ:- Натрите на терке 1 вареную свеклу, порежьте мелко 1 свежий огурец, после чего смешайте эти 2 продукта вместе.
- Возьмите 305 редисов и измельчите их ножом. Должна получиться соломка.
- Отварите 1 яйцо вкрутую.
- Нарежьте зелень – листья салата и укроп.
- Смешайте все ингредиенты между собой, засыпьте их щепоткой сахарной пудры, щепоткой соли и перца. Залейте 1 ст.л. уксуса и полулитрами воды.
- Пусть в течение 5 мин борщ настоится, после чего его можно есть.
Что можно приготовить на обед в качестве основного второго блюда?
Лучше всего, если основное блюдо будет состоять из белкового компонента. Углеводы с ними совмещать не стоит, чтобы не было проблем с перистальтикой кишечника. К мясу или рыбе подойдут овощные салатики или обычные свежие овощи на гарнир. Можно готовить овощные пюре, но только не из картофеля. Идеальный вариант – сельдерей, морковь или цукини.
Важно! Помните, что в моде сейчас именно здоровое питание! Не стоит отваривать макароны с сосисками, потому что это быстрее всего и травить свой организм углеводами и жирами, которые только осядут лишними килограммами в вашем теле. Из простых продуктов можно быстро приготовить более полезные вторые блюда на обед.
Представляем вам несколько рецептов, что приготовить на обед из мяса в качестве основного блюда максимально быстро:
- Буквально за полчаса можно приготовить вкусные куриные отбивные, запеченные в духовке. Чтобы они получились, вам нужно сделать следующее:
- Возьмите 200 г куриного филе и отбейте его хорошо со всех сторон кулинарным молоточком.
- Приправьте мясо специями (как правило, используется только соль и черный молотый перец).
- Выложите на мясо по ломтику помидора, присыпьте все тертым сыром (сыр может быть и твердым, и плавленым).
- Отправьте мясо в духовку на 20 мин, а после этого посыпьте их свежей зеленью и подайте на стол.
- Очень быстро готовиться овощное рагу с мясом:
- Возьмите 300 г куриного филе, нарежьте его кубиками и обжарьте на сковороде, разогретой до максимума (мясо должно приобрести красивую золотистую корочку).
- Нарежьте соломкой 3 баклажана, 2 помидора, 1 болгарский перец и головку репчатого лука (если есть лук порей, то лучше используйте его).
- Протушите все в течение 10 мин и подайте на стол.
Важно! Если хотите еще сэкономить время, тогда вместо мяса используйте грибы. Можно применять шампиньоны или же вешенку.
За считанные минуты можно приготовить пиццу на лаваше. Все, что вам нужно сделать, это:
- Нарезать тонкой соломкой 200 г отварного куриного филе.
- Нарезать слайсами пару помидоров и несколько колец консервированного ананаса.
- Выложите все продукты на пиццу и засыпьте все тертым сыром твердого сорта.
- Отправьте пиццу в микроволновку на 5 мин, чтобы подтаял сыр.
Что приготовить на обед в домашних условиях в качестве десерта?
Десерт можно приготовить на обед из простых продуктов, которые есть в холодильнике у любой домохозяйки. Без сладостей не может обойтись ни один обед, в котором живут дети. Что можно сделать буквально за несколько минут, чтобы порадовать своих домочадцев:
- Самый простой вариант – быстро испечь несколько сладких блинчиков на газированном напитке, таком как «Буратино» или лимонад. Для этого нужно замешать обычное тесто из муки, яиц, растительного масла, сахара и соли. Подать блинчики можно с джемом, медом, сгущенкой и стаканом фруктового компота.
- Идеальный вариант легкого быстрого десерта – это парфе. Все, что нужно, чтобы приготовить такую сладость, это смешать 400 г йогурта с любым фруктовым пюре. Желательно не использовать цитрусовые, потому что десерт от этого «поплывет». Применяйте сладкие фрукты с мякотью, например, манго или персик.
- Изысканный сырный десерт порадует любого человека, даже того, кто в принципе по жизни не так часто лакомиться сладостями. Что нужно сделать, чтобы его приготовить:
- Выложите на дно стакана 450 г рикотты.
- Полейте рикотту кофейным ликером и жидким медом (каждого ингредиента вам понадобиться по ¼ стакана).
- Отправьте получившуюся заготовку в морозильную камеру на 5 мин, чтобы все хорошо застыло.
- Украсьте десерт ягодами и присыпьте корицей.
- Очень сытным, сладким, но при этом полезным получается бананово-творожный мусс. Вам нужно просто в блендере перебить такой набор продуктов, как:
- 2 банана, сбрызнутых соком лимона;
- 250 творога или любой сырковой массы;
- 200 мл сливок;
- несколько ложек сахарной пудры.
- Самый простой вариант быстрого десерта – это фруктовый салат, заправленный йогуртом.
Что приготовить на работу на обед?
Люди, которые постоянно находятся на работе и имеют всего получасовой перерыв, чтобы пообедать, иногда просто не успевают делать это, что плохо и вредно для здоровья.
Если вы относитесь к числу таких людей, то вам могут пригодится некоторые рецепты блюд в банках, которые можно брать с собой на работу на обед. Мы поделимся с вами некоторыми из этих рецептов:
- Приготовьте салат «Цезарь» (точно таким же способом можно выкладывать в банках любой салат, например «Капрезе»):
- На дно банки вылейте соус, сверху которого высыпьте сухари.
- Следующим слоем должен быть тертый сыр с отварным филе.
- Далее нужно поместить в банку помидоры и листья салата.
- Присыпьте сверху все солью и перцем, а когда будете обедать, просто все в банке перемешайте.
- На работу можно взять омлет в банке. Чтобы его приготовить, вам необходимо:
- Сначала взбейте 2 яйца при помощи венчика или миксера, постепенно добавляя в них молоко и соль по вкусу.
- Затем добавьте какие-то дополнительные ингредиенты, например, оливки, зелень и тертый сыр.
- Смажьте банку растительным маслом внутри, а затем перелейте в нее яичную заготовку.
- Поставьте банку на паровую баню, чтобы омлет в течение 15 мин проварился.
- Самый элементарный способ приготовления обеда в банке – это овсянка или мюсли, которые запариваются или заливаются йогуртом с вечера.
Быстрая и вкусная готовка: советы от опытных кулинаров
Кулинары советуют домохозяйкам подходить к приготовлению обеда для своей семьи стратегично, чтобы зря не тратить время и силы. Ниже представлен примерный план, который может помочь каждому из нас научиться быстро готовить комплексные обеды:
- Планируйте меню питания для своей семьи на неделю, чтобы не пришлось в спешке что-то быстро готовить. Этому достаточно уделить всего 10 мин, зато в течение всей недели вам не придется большую часть свободного от работы времени проводить на кухне.
- Сразу же закупайте продукты по составленному меню. В течение недели тогда вам не придется тратить время на походы в магазин, потому что вы четко будете представлять, чем будете трапезничать.
- Старайтесь сохранять на кухне порядок. В этой комнате всегда должно быть освобождено рабочее пространство, ведь в любой момент времени в процессе готовки может понадобиться какой-то кухонный прибор, и, если он будет чистым, то вам не надо будет тратить время на мойку посуды.
- Не жарьте ничего на сковороде, а лучше запекайте или тушите. Жарка требует от домохозяйки внимания и отнимает время. Лучше отправить продукт в духовку и заниматься каким-то другим кулинарным процессом.
- Замораживайте на неделю заготовки продуктов. Это может быть и нарезка для супа и зажарки из овощей, котлеты, голубцы, тесто, бульоны. После работы, вам нудно будет просто достать полуфабрикат собственного производства из морозилки и термически его обработать.
- Если нужно что-то сварить на обед, то кипятите воду в чайнике, потому что в кастрюле она будет греться гораздо дольше.
- Помните, что для быстрого приготовления пищи, ее нужно как можно мельче нарезать.
- Если у вас нет времени долго тушить блюдо, а его нужно именно таким образом доводить до вкуса, то используйте тогда прованские травы и любые другие специи в большом количестве.
То, что мы едим, влияет на наше здоровье. Не забывайте о принципах здорового питания и учитесь планировать свой день, чтобы успевать не только работать и отдыхать, но вкусно кормить свою семью полезными и сытными обедами.
Видео: «Что приготовить на обед вкусно и быстро»
Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Готовить из фарша — одно удовольствие, ведь фарш — штука довольно удобная, которая экономит хозяйкам уйму времени. Накрутив за раз несколько кило фарша и расфасовав по пакетам, можно убрать его в холодильник и доставать, когда нужно что-то быстро приготовить.
Нарезать мясо уже не нужно, достаточно добавить в фарш нужных специй.
Можно еще больше облегчить себе задачу и купить уже готовый фарш. Правда, чаще всего в магазинах попадается очень жирный фарш с хрящами, брр… Но после долгих поисков, я всё же нашла подходящий мясной магазин и теперь постоянно покупаю фарш там (обычно свино-говяжий), он прямо как домашний — без хрящей и прожилок. И теперь я очень часто балую семью вкусными блюдами из фарша.
Рецептов из фарша существует великое множество и, кроме котлет и тефтелей, из него можно приготовить очень много вкусных и быстрых блюд. Например, лазаньи, запеканки, зразы и многое другое. Если вы не знаете, что приготовить из фарша, я подготовила для вас подборку самых лучших и самых вкусных блюд. Не сомневаюсь, что вы обязательно найдете для себя подходящий рецепт.
Рецепты блюд из фарша
Котлеты, тефтели
Мясные тефтели без риса — это классическое блюдо, с которым можно экспериментировать до бесконечности и каждый раз получать отменный результат.
Мясные тефтели не обязательно должны содержать рис и тушиться в кастрюльке.
Ингредиенты:
Фарш — 800 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 2 шт., Яйца — 2 шт., Картофель — 1 шт., Кетчуп — 100 гр., Соль, черный перец, зелень сушеная
См. пошаговый рецепт приготовления
Тефтели из фарша в молочном соусе — вряд ли найдется тот, кто не любит тефтели! А если и найдется, значит он просто не умеет их готовить. Ведь на самом деле вкус тефтелей зависит не от фарша, а именно от подливы или соуса.
Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш свино-говяжий — 500 гр., Луковица — 1 шт., Чеснок — 2 зубчика, Батон или хлеб — 2 кусочка, Молоко — 2-3 ст. л., Специи, например, хмели-сунели, Соль, перец
Для молочного соуса:
Молоко — 1 стакан, Мука — 1 ст. л., Сливочное масло — 50 гр., Зелень, Соль
См. пошаговый рецепт приготовления
Котлеты в панировке — простой и быстрый рецепт котлет из фарша.
Фарш подойдет любой, я использовала смешанный – говяже-свиной фарш. Чтобы котлетки получились более сочными, можно добавить в фарш яйцо и немного молока.
Ингредиенты:
Фарш — 500 гр., Яйца — 2 шт., Лук — 1 шт., Мука, Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Котлеты из фарша и картошки на пару — приготовьте на ужин полезные котлеты из фарша и картошки на пару.
Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 1 шт., Яйцо — 1 шт., Картошка — 2-3 шт., Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Котлеты домашние в панировке, приготовленные в духовке, прекрасный вариант к обеду или ужину. Я предпочитаю именно запекать котлеты в духовке, а не жарить их, ведь жареное вредно.
Ингредиенты:
Фарш — 0,5 кг, Панировочные сухари (для панировки) или корочки ржаного хлеба — 300 гр., Ржаной хлеб — 2 ломтика, Лук — 1 шт., Вода — 0,5 стакана, Соль, перец, Растительное масло
См. пошаговый рецепт приготовления
Котлеты, запеченные с картофельным пюре — готовятся из говяжьего фарша, в середине делается углубление и кладется картофельное пюре.
Можно подавать такие котлетки как самостоятельное блюдо — без гарнира.
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Хлебные крошки — 2 стакана, Яйца — 2 шт., Репчатый лук — 1 шт., Картошка — 5-6 шт., Молоко — 0,5 стакана, Петрушка, Оливковое масло, Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Что приготовить из фарша, кроме котлет?
Каша из маша и риса с фаршем — оказывается из маша можно приготовить очень даже вкусную кашу. А чтобы она была еще сытнее, я добавила туда фарш и рис.
Ингредиенты:
Маш — 1 стакан, Рис — 1 стакан, Фарш — 150-200 гр., Лук — 1 шт., Растительное масло, Томатная паста — 1 ст. л., Приправа (у меня хмели-сунели), Картофель мелкий (необязательно, можно и без него) — 2 шт.
См. пошаговый рецепт приготовления
Блинчики с фаршем — Сегодня чуть не сломала себе голову – что же приготовить на обед? Под рукой был фарш, но котлеты уже порядком надоели, да и пришлось бы готовить еще какой-то гарнир.
Ингредиенты:
Для блинов:
Яйца — 2 шт., Соль — 1 ч. л., Сахарный песок — 2 ч. л., Молоко — 250 мл, Мука — 600 гр.,
Для начинки:
Фарш — 250 гр., Соль, Перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Второе блюдо из фарша «Царский обед» — не знаете, куда можно использовать фарш, кроме котлет? А ведь из фарша можно приготовить замечательное второе блюдо! С этим блюдом обед станет по-настоящему царским.
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий — 0,5 кг, Лук — 2 шт., Яйца — 5 шт., Молоко — 1 стакан, Хлеб — 2 куска, Морковь (не крупная) — 2 шт., Сыр копченый — 80 гр., Чеснок — 2 зубчика, Майонез — 3 ст. л., Растительное масло — 2 ст. л., Картошка — 1 кг, Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Лазанья с фаршем и соусом «Бешамель» — существует множество рецептов приготовления этого блюда, но самый популярный – это классическая лазанья с фаршем и соусом «Бешамель».
Ингредиенты:
Фарш — 1 кг, Листы лазаньи — 12 шт., Морковь — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Лук — 2 шт., Чеснок — 4-5 зубчиков,
Для соуса Бешамель:
Мука — 100 гр., Сливочное масло — 100 гр., Молоко — 1 литр, Соль, перец, мускатный орех, Сыр — 250-300 гр., Растительное масло для смазки противня
См. пошаговый рецепт приготовления
Блинчики с говяжьим фаршем и грибами — это очень шикарный вариант завтрака вместо бутербродов. Начинить блинчики можно чем угодно — вареньем, сметаной, мясом, колбаской, сгущенкой, бананом, красной икрой.
Ингредиенты:
Для теста: Молоко — 0,5 л, Яйца — 2 шт., Ванилин (ванильный сахар), Сахар, Подсолнечное масло
Для начинки: Говяжий фарш — 0,5 кг, Грибы — 150-200 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Майонез/сметана, Соль, перец, Подсолнечное масло
См. пошаговый рецепт приготовления
Закуска из лаваша: рулет с фаршем и овощами — нетривиальное изделие из армянского лаваша на скорую руку легко приготовить вкусно и красиво.
Без майонеза и тяжелой жирной начинки.
Ингредиенты:
Лаваш – 2 шт., Капуста белокочанная — 200 г., Фарш – 200 г., Морковь (маленькая)– 1 шт., Оливки – 5-6 шт., Сушеные травы: сельдерей и базилик, Томатная паста, укроп, уксус яблочный, крахмал, растительное масло. Соль, черный перец.
См. пошаговый рецепт приготовления
Лапша с фаршем в мультиварке получается очень вкусной, гораздо вкуснее, чем на плите. Я еще добавляю морковку, лук и приправу хмели-сунели. Да и на приготовление требуется не более 20 минут!
Ингредиенты:
Фарш 300 гр., Лапша 230 гр., Лук 1 шт., Морковь 1 шт., Растительное масло — 30 мл, Соль, перец, Приправа хмели-сунели, Вода — 800 мл
См. пошаговый рецепт приготовления
Фаршированные перцы в бульоне — вкусное и несложное блюдо. Во время их приготовления получается еще и вкусный бульон. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.
Ингредиенты:
Болгарский перец — 6 шт.
, Фарш — 400 гр., Рис — 0,5 стакана, Морковь — 1 шт., Лук — 150 гр., Томатная паста — 2-3 ст. л., Сметана — 150 гр., Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Макароны с фаршем и овощами — простые макароны уже всем надоели, поэтому внесем в них изюминку. Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий.
Ингредиенты:
Макароны — 450 гр., Фарш — 250 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 1-2 шт., Небольшой кабачок или баклажан — 1-2 шт., Сладкий перец — 1 шт., Томатная паста — 2 ст. л., Чеснок — 3-4 зубчика, Любая приправа для мяса, Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Мясо с ананасами из фарша — вам надоели обыкновенные котлеты из фарша? Вы можете внести изюминку в приготовление котлет в виде ананаса! Получается очень оригинальный вкус!
Ингредиенты:
Фарш — 700 гр., Ананасы (кружочками) — 1 банка, Сыр — 100-150 гр., Яйцо — 1 шт., Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Спагетти с фаршем и овощами «Итальянское чудо» — если Вы любите спагетти, но все обычные блюда уже надоели, можно проявить немного фантазии.
Ингредиенты:
Спагетти — 1 упаковка, Фарш — 500 гр., Болгарский перец — 1 шт., Помидор — 3 шт., Лук — 2 шт., Зеленый горошек — 200 гр., Сыр — 200 гр., Бульонный кубик — 1 шт., Соль, перец, зелень, Любые специи
См. пошаговый рецепт приготовления
Манты в мультиварке — традиционное блюдо восточных народов и представляет собой начинку в тесте, приготовленную на пару.
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 400 гр., Яйцо — 2 шт., Вода — 100 гр., Смешанный фарш, Тыква или кабачок для сочности (необязательно) — 100 гр., Репчатый лук — 2 шт., Соль, перец — по вкусу
См. пошаговый рецепт приготовления
Голубцы из пекинской капусты в микроволновке — из пекинской капусты можно приготовить не только салат, но и вкусные голубцы. А если в рецепте начинку из риса заменить сырой морковью и пряными травами, то голубцы получаются очень ароматные.
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Морковь — 1 шт.
, Чеснок — 3 зубчика, Подсолнечное масло — 40 гр., Соль, Молотый чёрный перец, Сахар — 1 щепотка, Большой пучок базилика, укропа, петрушки, Помидоры — 5-6 шт., Лук — 1 шт., Вилок пекинской капусты
См. пошаговый рецепт приготовления
Голубцы оригинальные с грибами — всеми любимое блюдо, которое называется «Голубцы», можно разнообразить, добавив в начинку обжаренные на растительном масле свежемороженые или просто свежие грибы. Результат получится отличным.
Ингредиенты:
Фарш свиной или свино-говяжий — 150-200 гр., Рис — 1 стакан, Замороженные или свежие шампиньоны 150-200 гр., Небольшой кочан капусты, Лук — 1 шт., Кетчуп — 2 ст. л., Лавровый лист, Соль по вкусу, Масло растительное — 3 ст. л.
См. пошаговый рецепт приготовления
Сырный суп с фрикадельками — захотелось вкусненького супчика? Приготовьте сырный суп с фрикадельками! Этот супчик имеет пикантный сливочный вкус, который придают ему плавленые сырки.
Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр.
, Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Небольшие картофелины — 3-4 шт., Яйцо — 1 шт., Плавленные сырки — 3 шт., Лавровый лист, Растительное масло, Соль, перец, специи
См. пошаговый рецепт приготовления
Что, да как приготовить вкусного и быстро на завтрак, обед и ужин
Приготовить быстро и вкусно ужин должна уметь каждая уважающая себя хозяйка. Что может быть более приятного, чем собраться за красиво накрытым столом после трудового дня всей семьей. Особенно эти навыки и умения пригодятся в том случае, если к вам внезапно нагрянули гости. Поэтому некоторые тонкости и секреты стоит взять себе на вооружение.
Не менее важно уметь быстро и вкусно приготовить обед для своей семьи и побаловать питательным и приятным на вкус завтраком. В общем, как вы уже поняли, речь в этом материале пойдет о том, как научиться готовить быстро и вкусно. Затронем немного и тему экономии. Приготовить вкусно, быстро и недорого – это особое мастерство, которое сделает ваше меню не только разнообразным, но и экономичным.
Что приготовить вкусного и быстро
Согласитесь, у вас каждый день, после завершения работы, голова начинает усиленно думать о том, что приготовить вкусного быстро и без особых финансовых затрат? Это привычное состояние для любой женщины, которая вынуждена вести активный образ жизни, деля свой день между работой и домоводством. Это похоже на бег в колесе. Но стоит один раз остановиться и выработать четкий план действий для того, чтобы разомкнуть этот бег по кругу. Но есть, конечно и исключения, например романтический ужин, такой лучше всего заказать на дом, например в агенстве мастерская эмоций https://make-emotions.ru/romanticheskiy_uzhin.
Начинать перемены в своей жизни следует с выходных дней. Не с понедельника, когда на вас обрушивается вся тяжесть новой рабочей недели. Правильнее всего посвятить ревизии своего домашнего хозяйства ближайшие субботу и воскресенье. Что следует сделать в эти дни, чтобы не думать мучительно каждый день о том, что приготовить вкусного быстро на скорую руку после трудового дня?
Начните с того, чем занимаются люди, профессионально работающие в сфере общественного питания – с составления примерного меню.
Калькуляция блюд, составление списка необходимых продуктов, формирование недельного бюджета на питание вашей семьи – вот основа для будущего отсутствия злободневного вопроса о том, что сегодня приготовить на обед, ужин или завтрак.
После того, как выкладки на бумаге перестанут вызывать у вас вопросы, согласуйте меню с членами семьи. Внесите изменения согласно их вкусовым пристрастиям. Снова все рассчитайте. Внесите поправки на выделенный бюджет. И отправляйтесь вместе с домочадцами за покупками продуктов. Их лучше всего закупать один раз в неделю. Так вы сэкономите не только свои деньги, но и драгоценное время, которое не потребуется тратить каждый день после работы для походов по магазинам.
Что поможет быстро и вкусно приготовить обед
После того, как вы проделали все предыдущие шаги, важно понять для себя, что поможет в будние дни быстро и вкусно приготовить обед и ужин. А поможет немного фантазии и труда в выходные дни. Вы можете сделать небольшие заготовки, которые не отнимут время в рабочие дни.
Так, например, шинкуя капусту на суп, постарайтесь сделать это с избытком. Ту часть, которая не использовалась сегодня, уберите в морозильную камеру. Там она прекрасно сохраниться до следующего раза. А вам не придется проделывать одну и ту же операцию повторно. Аналогично обстоит дело с морковью, свеклой и другими корнеплодами. Их проще всего заготовить впрок для суповых добавок.
Используйте с эффективностью помощь других членов семьи. Муж в выходной день может уделить час своего времени тому, чтобы сделать мясной фарш. Дети могут быть привлечены к лепке пельменей, которые в дальнейшем замораживаются в морозильной камере.
Из фарша заранее можно изготовить котлеты и фрикадельки в соответствии с вашими планами по заранее подготовленному меню. Еще один секрет того, как готовить быстро и вкусно – это маринование рыбы и мяса, птицы. Сделать такие заготовки для гриля и вам не придется больше думать о том, что приготовить вкусного и быстро.
Маринованная рыба и мясо могут храниться в холодильнике в течение 5 дней.
Если ваши дети уже достаточно взрослые, то их можно привлечь к выпечке основы для будущих блинчиков. Готовые блины замораживаются в морозильной камере. В дальнейшем их достаточно вынуть от туда и разогреть в микроволновой печи. Затем можно добавить начинку и обжарить в течение 5 минут на сковороде.
Вот такие вот простые секреты вкусной и недорогой домашней кухни. В заключение добавим, что не допускайте того, чтобы ваш холодильник оставался пустым. Всегда делайте запасы продуктов. Ставьте тесто с запасом, крутите фарш с избытком, чистите рыбу с таким расчетом, чтобы её хватало на два раза пожарить.
А еще больше упростить и ускорить процесс приготовления пищи вам поможет современная бытовая техника. Приобретите хлебопечку, мультиварку и другие полезные и умные вещи.
Можно ли приготовить быстро, вкусно и дешево?
Выше мы уже показали вам, что можно еду приготовить быстро, вкусно и дешево.
Но для этого следует потратить свое собственное время. Для сравнения приведем несколько рецептов.
Пельмени с мясом – вкусное и питательное блюдо. У современного человека есть выбор – купить готовый полуфабрикат и отварить в воде в течение 10 минут, или потратить 3 часа личного времени и приготовить их самостоятельно. В первом варианте вы платите примерно на 30 процентов больше за не совсем качественный продукт.
Блинчики со сгущенным молоком – отличное лакомство для всей семьи. При покупке в магазине в замороженном виде вы получаете достаточно безвкусный продукт по завышенной цене. Приготовить в домашних условиях проще простого. Секрет в том, чтобы использовать одновременно несколько сковородок.
Кекс с изюмом к чаю. В магазине достаточно тяжел и сыроват. на своей кухне готовится элементарно, без излишних затрат времени. Достаточно смешать 1 пакет кефира, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, половину пачки маргарина и разрыхлитель для теста.
Все перемешиваем, выкладываем в форму и отправляем в духовку на 40 минут. Вот и все. Вся семья обеспечена лакомством к чаю на 2 дня.
Это не все рецепты того, как приготовить быстро, вкусно и дешево. Оставайтесь с нами, в ближайшее время мы обязательно продолжим развивать эту увлекательную тему.
35 простых рецептов обеда, которые можно приготовить за 5 минут
Весна уже не за горами, и мы с нетерпением ждем следующего занятия Selfmade, 10-недельной интерактивной школы стартапов Brit + Co. Этот курс, разработанный для того, чтобы помочь вам создать новый бизнес или расширить существующий, лично ведет основательница Brit + Co Брит Морин и поддерживает более десятка ведущих женщин-предпринимателей, креативщиков и инвесторов в стране. Студенты получают индивидуальный инструктаж по всему, от того, как выйти из зоны комфорта, до того, как расширить свой бизнес, и всему, что между ними.И теперь, благодаря нашему спонсору-основателю Office Depot, еще больше из вас могут присоединиться к курсу!
На весеннюю сессию мы очень рады объединиться с Office Depot, чтобы предоставить БЕСПЛАТНЫЕ стипендии на курс.
Стипендии открыты для жителей США, ориентированных на цветных женщин, женщин из недостаточно обеспеченных и недостаточно представленных сообществ, а также женщин, нуждающихся в поддержке, чтобы помочь им проложить путь. В конце концов, мы твердо верим, что ваша система поддержки — это огромная часть того, как вы достигаете величия, и мы здесь, чтобы подбодрить вас всех.
Чтобы номинировать себя или кого-то, кого вы знаете, на стипендию, перейдите к нашей форме назначения прямо здесь. Крайний срок подачи заявок на стипендию 19 февраля. — пора делать рывок!
Помимо стипендии, Office Depot помогает вам добиться большего. Office Depot предлагает полный набор бизнес-решений, включая услуги, продукты и тщательно отобранные решения, которые помогут вам работать из любого места, организовать и сэкономить время, а также способствовать развитию вашего бренда, будь то начальная фаза, фаза роста или фаза поддержки бизнеса.
Так чего же вы ждете? Дайте шанс себе и станьте на шаг ближе к тому, чтобы стать по-настоящему самодостаточным.
Узнайте больше о программе Selfmade, подайте заявку на стипендию и приготовьтесь вдохновиться 🙂
PS. Хотите узнать больше о Selfmade? Посмотрите, что студенты сказали о прошлогоднем курсе Selfmade, в видео здесь.
Ваш браузер не поддерживает видео тег.15 быстрых и простых рецептов обеда
3 июня 2015 г.
Простые и быстрые рецепты, которые вы можете приготовить за считанные минуты и применить — больше никаких заказов и перерасхода на обед!
Вы когда-нибудь тратили 15 долларов на китайский куриный салат во время обеденного перерыва примерно на 2 куска курицы? Это самое худшее — переплачивать за посредственный обед за одну порцию, пока ты на работе.Но с этими рецептами вы можете приготовить себе рабочий обед за считанные минуты и даже съесть запас на следующие несколько дней. Намного дешевле, вкуснее и полезнее. Вы не можете победить это!
1. BBQ Chicken Salad — Этот полезный, ароматный салат готовится так быстро, что гарантированно станет хитом для всей вашей семьи.
[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
2. Сэндвич с курицей и салатом из греческого йогурта — Этот легкий бутерброд, от пухлого винограда до сладкой клюквы, не имеет даже здорового вкуса.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
3. Простые чаши для буррито — Пропустите чипотле и попробуйте эти чаши для буррито прямо у себя дома с эпическим сливочным соусом чипотле. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
4. Салат из авокадо Капрезе — Освежающий салат из моцареллы, помидоров, базилика и авокадо со сладким бальзамическим уксусом. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
5. Steak Fajita Salad — Все удивительные ароматы фахиты удобно сочетаются с сытным салатом, который подается с кремовой заправкой из кинзы и лайма.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
6. Паста с вялеными на солнце помидорами и жареной спаржей — Быстрое и легкое блюдо из макарон с большим количеством овощей и сыром моцарелла. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.
]
7. Фруктовый салат из киноа — Этот протеиновый салат из киноа сбалансирован терпким винегретом и освежающей мятой. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
8. Китайский куриный салат — Ресторанное качество, которое вы можете легко приготовить прямо дома в качестве недорогой еды.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
9. Салат из яиц с песто из капусты — Добавление песто из капусты в этот яичный салат — замечательный, полезный поворот к традиционной версии. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
10. Греческий салат с киноа и авокадо — Быстрый и легкий салат из киноа в греческом стиле, идеально подходящий для понедельника без мяса или в любой другой день недели. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
11. Сэндвич с жареными креветками и майонезом Chipotle с авокадо — Сэндвич с креветками, жареным блюдом и двойной дозой авокадо.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
12. Салат из черной фасоли и киноа — Легкий и полезный салат из киноа в освежающем апельсиновом винегрете, наполненном белками и клетчаткой.
[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
13. Салат из капусты с лимонным винегретом Meyer — Идеально подходит в качестве легкого обеда или даже постного обеда в понедельник. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
14. Калифорнийский салат из киноа Whole Food’s — здоровый и питательный рецепт, который в 1000 раз лучше, чем купленный в магазине.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
15. Сэндвич с курицей и песто — Этот сытный сэндвич, приправленный греческим йогуртом, является одним из самых быстрых и вкусных блюд, которые вы когда-либо пробовали. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
25 лучших рецептов обеда | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Бутерброды с салатом из нута
Этот вегетарианский рифф на классическом бутерброде с курицей и салатом доставляет удовольствие и насыщен вкусом благодаря пикантному лимонному соку, горчице на косточках и свежим травам.
Мы добавили немного жареной пепиты и горсть сытной молодой капусты для текстуры и хрустящей корочки. Подавайте с поджаренным цельнозерновым хлебом или с овощами и крекерами для полноценного обеда.
Получить рецепт: Бутерброды с салатом из нута
Средиземноморский суп из чечевицы в медленном приготовлении
Мы любим хорошие рецепты мультиварки.
Это экономит время и силы на кухне и создает дополнительные возможности. Возьмем, к примеру, сытный суп Джеффа в средиземноморском стиле — вы можете бросить ингредиенты в кастрюлю утром и приготовить все на сильном огне для супа, который будет готов к обеду, ИЛИ вы можете готовить ингредиенты в течение 8 часов на малой мощности накануне используйте дополнительное время, чтобы заняться делом из вашего списка дел.
Получить рецепт: Средиземноморский суп из чечевицы в медленном приготовлении
Полезная арахисовая лапша соба с овощным салатом
Эта холодная лапша — идеальный вариант, если вам нужен упакованный ланч.
Они вегетарианские, но все же полны белка благодаря лапше соба и арахисовой пасте. Идите вперед и удвойте рецепт, чтобы накрыть обед еще на один день.
Получить рецепт: Полезная арахисовая лапша соба с овощным салатом
Сэндвичи с сыром на гриле с чеддером и яблоком
Классическая комбинация терпких яблок и пикантного чеддера превращает жареный сыр в обед, который идеально подходит для осени или в любое время года.
Получить рецепт: Сэндвичи с сыром на гриле с чеддером и яблоком
Мексиканский куриный суп
Суп — отличный обед, потому что вы можете приготовить его заранее и разогреть, когда будете готовы к употреблению.Если вы не можете найти посоле (также называемое гомини), которое требуется в этом рецепте, смело заменяйте его замороженными зернами кукурузы.
Получить рецепт: Мексиканский куриный суп
Средиземноморский обертывание с тунцом
Элли освежает классический салат из тунца своим пятизвездочным рецептом.Она использует оливковое масло, лимонную соль и перец для заправки тунца вместо майонеза и добавляет лук, зелень и оливки для еще большего аромата.
Получить рецепт: Средиземноморский обертывание с тунцом
BLT Бобовый салат
В этом сытном салате из фасоли собраны все вкусы классического сэндвича BLT.Домашняя заправка из трав и майонеза добавляет свежести, а хрустящий бекон и гренки — приятный хруст.
Это отличный способ использовать эти кладовые бобы.
Получить рецепт: BLT Бобовый салат
Салат Тортеллини Капрезе
Превратите тортеллини быстрого приготовления в красочный и вкусный обед, добавив помидоры, моцареллу и базилик.И заправка не могла быть проще: немного оливкового масла, бальзамический уксус, соль и перец.
Получить рецепт: Салат Тортеллини Капрезе
Индейка фриттата
Frittata — отличный обед, потому что его можно легко адаптировать к тому, что у вас есть под рукой.Этот быстрый рецепт требует болгарского перца, вареного картофеля и индейки, но и другие добавки, такие как грибы, оставшиеся приготовленные овощи, помидоры, зелень и курица, тоже подойдут.
Получить рецепт: Индейка фриттата
Острый салат с тако
Добавьте все, что вам нравится в тако (включая ракушки и сыр), в сытный салат на обед, который вы захотите есть каждый день недели.
Получить рецепт: Острый салат с тако
Капрезе Салат Суб-Сэндвич
Как лучше всего улучшить классический сэндвич с помидорами и моцареллой? Подавать на чесночном тосте со свежим базиликом и тонко нарезанными салями и ветчиной!
Получить рецепт: Капрезе Салат Суб-сэндвич
Пицца с курицей Buffalo
Эту пиццу можно полностью приготовить во время обеда благодаря охлажденному тесту для пиццы и предварительно приготовленной курице-гриль.
На все это ушло всего 10 минут на подготовку, а в духовке нужно всего около 15 минут.
Получить рецепт: Пицца с курицей Buffalo
Куриный суп с диким рисом и гомини
Нам нравится сочетание дикого риса и мамалыги в этом простом супе.
Также подойдет коричневый рис или любые остатки вареного зерна. Мы используем несколько уловок, чтобы придать супу максимальный успокаивающий вкус, начиная с обогащения куриного бульона жареной куриной тушкой и добавляя в самом конце нарезанную кинзу и зеленый лук для свежести.
Получить рецепт: Куриный суп с диким рисом и гомини
Тост с северными креветками
Эти декоративные тосты имеют все ароматы скандинавской кухни, и здесь не требуется собирать пищу! Нежные креветки обрабатывают дважды: сначала их быстро готовят в закрытой кастрюле с плиты, а затем нарезают массой, используя трюк с двумя пластиковыми крышками.
Идеально, когда вам нужен быстрый обед!
Получить рецепт: Тост с северными креветками
Курица, крем из авокадо и салат из киноа в банке
Насладитесь многослойным обедом с этим портативным салатом из киноа в мексиканском стиле.Чтобы сэкономить время, приготовьте большую партию киноа и заморозьте ее в закрывающихся пакетах на срок до 1 месяца.
Наличие в морозильной камере цельнозернового арсенала поможет сократить время на подготовку позже.
Получить рецепт: Курица, крем из авокадо и салат из киноа в банке
Чаша из полезных зерен тунца, сладкого картофеля с куркумой и острой йогуртовой заправкой
Эта чаша для здорового зерна наполнена свежими ингредиентами и ярким вкусом благодаря пикантному пикантному йогуртовому соусу и сладкому картофелю, запеченному с куркумой.
Если вы беспокоитесь о времени, запеките сладкий картофель на выходных и положите его в холодильник. Их легко разогреть в микроволновой печи.
Получить рецепт: Чаша из полезных зерен тунца, сладкого картофеля с куркумой и острой йогуртовой заправкой
Портулак Кесадильяс
Эти легкие угощения навеяны центральноамериканскими кесадильями и пупушами с начинкой из сливочного мягкого сыра и нежных цветов тыквы или лороко, мягкой съедобной лозы.
Мы добавили портулака, который имеет похожий растительный вкус и немного хрустящего. Если вы не можете найти его, подойдет еще один зеленый, например молодой шпинат.
Получить рецепт: Портулак Кесадильяс
Подражатель Guacamole Greens
Этот салат создан по мотивам популярного пункта меню сети ресторанов здорового питания.
Нам это нравится, но мы также любим экономить деньги. Так что выделите время в течение недели, чтобы приготовить винегрет, которого хватит примерно на пять салатов. А если вы очень амбициозны, приготовьте достаточно ингредиентов для обедов на неделю.
Получить рецепт: Подражатель Guacamole Greens
Юго-западные бутерброды с тушеной грудинкой
Это отличный рецепт для тех, кто готовит себе обед.
Вы можете приготовить грудинку на выходных. После того, как вы измельчите его, храните в холодильнике, чтобы можно было легко приготовить бутерброды и упаковки в течение всей недели.
Получить рецепт: Юго-западные бутерброды с тушеной грудинкой
Итальянский гастрономический салат с пастой
В этом быстром салате из пасты собраны все ваши любимые деликатесы (салями, сыр и джардиньера) всего за 30 минут.
Лучше всего то, что из него 8 порций — так что вы обедаете несколько дней!
Получить рецепт: Итальянский гастрономический салат с пастой
15-минутная сырная полента с мясистым томатным рагу
Это быстрое домашнее томатное рагу с начинкой из овощей и занимает всего несколько минут дольше, чем нагревание банки соуса.
Мелкое нарезание овощей в кухонном комбайне значительно сокращает время приготовления. Подавайте его вместе с кремовой полентой быстрого приготовления, чтобы получить полноценное блюдо за 15 минут.
Получить рецепт: 15-минутная сырная полента с мясистым томатным рагу
Лепешки с тунцом, белой фасолью и оливками
Даже если ваша кладовая почти пуста, у вас, вероятно, есть все необходимое для этих суперпростых и специальных лепешек.
Комбинация из вяленых на солнце помидоров и уксуса придает бобовой пасте пикантную землистость, которая отлично сочетается с салатом из тунца и оливок.
Получить рецепт: Из буфета: питас с тунцом, белой фасолью и оливковыми лепешками
Куриная Корма
Куриный фарш быстрого приготовления с добавлением кориандра, тмина, свежего имбиря и чеснока придает этим бутербродам с лавашем их индийский вкус.
Получить рецепт: Куриная Корма
Зерновой микс с шиитаке и кукурузой
Не было времени на выходных приготовить ингредиенты для миски с зерном на обед? Без проблем! В этом рецепте используются быстро приготовленные киноа и просо в качестве основы для грибов, кукурузы и зелени, что делает обед сытным и ароматным, даже если вы спешите.
Получить рецепт: Зерновой микс с шиитаке и кукурузой
Омлет из яичного белка с травами и помидорами
Омлеты — один из наших любимых обедов, потому что они быстро готовятся и богаты белком.Они также легко адаптируются — не стесняйтесь добавлять в них любые ингредиенты, которые вам нравятся или которые есть под рукой.
Получить рецепт: Омлет из яичного белка с травами и помидорами
15 идей здорового обеда — пара поваров
Ищете легкие обеды, которые легко транспортировать? Вот все наши любимые идеи здорового обеда, от самых быстрых до самых готовых.
Как вы обедаете? Для нас это просто. Очень просто. На самом деле это часть моей долгосрочной стратегии здорового питания. Видите ли: мы остаемся простыми в завтраках и обедах, чтобы сэкономить всю энергию на приготовление еды для рецептов ужина! Кроме того, у кого вообще есть время волноваться об обеде? Когда вы в пути или обедаете за столом в офисе, вам нужно что-то быстрое и полезное, чтобы работать в течение дня.
Наша говядина с большинством идей для обеда? Они слишком вовлечены! Ни у кого нет времени приготовить суп целиком или жаркое, если только это не остатки.
Имея это в виду, вот наш список простых идей для здорового обеда! Лучшая часть? Каждый рецепт указан в порядке от самого быстрого до самого большого времени на подготовку: , чтобы вы знали, что идеи в верхней части списка самые быстрые! Готовы начать?
Еще рецепты обеда? Перейдите к Easy Vegan Lunch Ideas или Easy Lunch Ideas.
А теперь наши лучшие идеи для здорового обеда!
Вот простая идея здорового обеда, которую можно приготовить за 5 минут! Он основан на растениях и начинается с банки нута.Смешайте этот нут с огурцом и красным перцем, перемешайте с оливковым маслом и красным винным уксусом, и у вас получится невероятный салат в средиземноморском стиле, на вкус как у целого дня. Подавать с треугольниками из лаваша или крекерами.
Время подготовки: 5 минут
Сделать заранее: Сделать заранее и поставить в холодильник до подачи (хранится от 2 до 3 дней). Или сделайте на месте!
Получить рецепт Вот идея здорового обеда, которую можно использовать в качестве гарнира к любому из наших салатов или бутербродов! Этот соус с арахисовым маслом состоит всего из 4 ингредиентов и по вкусу напоминает глазурь.
Греческий йогурт, арахисовое масло, кленовый сироп и ваниль объединяются в лучший соус для нарезанных зеленых яблок. Или обмакните в него любые фрукты, которые вам нравятся, или крендели, если вам нравится сладкое и соленое. Не хотите арахисового масла? Попробуйте вместо этого наш фруктовый соус с корицей.
Время подготовки: 5 минут
Сделать вперед: Хранить в запечатанном контейнере и хранить в холодильнике до подачи. Если вы заранее нарезаете яблоки ломтиками, добавьте в них немного лимонного сока, чтобы они не потемнели.
Получить рецептВот простая идея для обеда, основанная на сочетании интересных ингредиентов (НЕ приготовлении!).Уникальное сочетание сладкого и соленого просто поражает. Намажьте хлеб сливочным сыром (или используйте домашний лабнех), затем добавьте хрустящие грецкие орехи и сочные ломтики груши. Добавьте проростки или микрозелень, чтобы получилась текстура, а может, даже немного меда? Обед в мгновение ока!
Время подготовки: 5 минут
Вперед: Это легко собрать в офисе! Никакой предварительной подготовки не требуется.
Еще одна любимая идея дополнить здоровый обед? Этот полезный соус из греческого йогурта на ранчо имеет такой же вкус, как и соус, который можно приготовить с пакетом искусственных приправ, но он сделан из цельных пищевых ингредиентов.Правильно: просто греческий йогурт, лук-шалот, чесночный порошок и укроп. Это идеальный соус для соломки из моркови и сладкого перца!
Время подготовки: 5 минут
Сделать вперед: Хранить в запечатанном контейнере и хранить в холодильнике до подачи.
Получить рецепт Тост с авокадо — это стандартный здоровый обед, но на то есть веская причина: это гениальный способ съесть легкую, поданную еду! Единственное, что нужно сделать, это приготовить тост и разбить авокадо.Сверху посыпьте морской солью, а затем добавьте все, что душе угодно. Здесь мы показали это с яйцом-пашот с куркумой, но это немного беспорядочно для офиса. Если вы обедаете за столом, попробуйте вместо этого яйцо вкрутую! Для забавы посыпьте нарезанным зеленым луком и приправой для бублика.
Время приготовления: 5 минут (без яиц)
Сделайте вперед: Сделайте вареные яйца заранее: это займет 30 минут, но у вас есть приятная «сторона» для обедов в течение всей недели.В противном случае вы можете сделать это в офисе или в дороге!
Получить рецептФаршированные финики — прекрасная «сторона» здорового обеда, и их вообще не нужно готовить! Их невероятно легко сделать, и вкус этого простого сочетания просто возмутителен. Соедините сладкую карамельную жевательность фиников Medjool с острым, пушистым козьим сыром, и сладко-соленое сочетание станет необычным. Для растительной пасты используйте любую ореховую пасту (например, нашу домашнюю ореховую пасту!).
Время приготовления: 3 минуты для приготовления нескольких фиников (сохраните измельченные орехи, чтобы делать больше в течение недели)
Сделайте вперед: Вы также можете заранее приготовить много фиников и заморозить их — сохраните фисташковый топпинг до подачи на стол, чтобы он оставался хрустящим.
Ищете полезные и легкие идеи для обеда? Вот гениальная идея для напряженного дня или даже быстрого ужина в будние дни. Настоящий сэндвич с хумусом! Правильно: хумус на бутерброд. Не обязательно резервировать хумус только для треугольников из моркови и лаваша! Он работает как паста для сэндвичей, наполненная растительным белком, чтобы вы чувствовали себя сытыми на несколько часов. Добавьте его на хлеб со всеми своими любимыми хрустящими овощами, и это станет обедом или закуской, приготовить который на скорую руку очень легко.
Время подготовки: 10 минут
Сделайте вперед: Нарежьте овощи заранее, но держите все отдельно до подачи на стол.
Получить рецепт Этот свежий и полезный салат из авокадо и тунца заменяет классический майонез на авокадо, богатое питательными веществами! Он станет вашим новым помощником после первого укуса. Оно вкусное, сливочное, с идеально сбалансированным вкусом.
Еще несколько вариантов: попробуйте этот лучший классический сэндвич с салатом из тунца или добавьте сваренное вкрутую яйцо в наш салат из тунца с яйцом.Вы также можете подавать его в обертке, листьях салата, крекерах или в салате.
Время подготовки: 10 минут
Сделать заранее: Сделать заранее БЕЗ авокадо; разомните авокадо прямо перед подачей на стол. Поставьте салат в холодильник до подачи на стол (хранится до 5 дней).
Получить рецептЭтот вкусный рецепт мексиканской вертушки предназначен для максимально быстрого приготовления здорового обеда! Здесь вы намазываете тортилью из шпината с хумусом, а затем посыпаете приправленным болгарским перцем, черной фасолью и шпинатом.Добавьте немного тертого сыра (или не на растительной основе), затем скатайте их! Они выглядят красиво и представляют собой вкусные кусочки добра. Другой вариант: рулет из хумуса и овощей.
Время подготовки: 10 минут
Сделайте вперед: Соберите все вертушки и поместите в герметичный контейнер; охладите до подачи.
Или сделайте на месте!
Этот сэндвич с салатом из нута — одна из наших лучших идей для здорового обеда: вегетарианская версия сэндвича с курицей и салатом, приготовленная из нута! Бобы гарбанзо измельчают и смешивают с добавлением майонеза, лимонного сока, сельдерея и зеленого лука, чтобы получился самый пикантный и вкусный намаз.Подавайте его как бутерброд, как вы видите здесь, или ешьте с крекерами или лавашем.
Время подготовки: 10 минут
Вперед: Приготовьте салат из нута заранее и храните в закрытом контейнере в холодильнике до подачи на стол. Мы предпочитаем хранить хлеб отдельно до подачи на стол, но он также подойдет заранее.
Получить рецепт Этот классический яичный салат — отличное дополнение к стандартному салату с использованием греческого йогурта, меньше майонеза, чем в стандартном, дижонской горчицы и свежего укропа.Съешьте его с крекерами или лавашем или бросьте в бутерброд или тосты.
Если вы заранее приготовили яйца вкрутую, на взбивание не потребуется времени!
Время приготовления: 5-10 минут (с заранее приготовленными яйцами)
Сделайте вперед: Сделайте вареные яйца заранее: это займет 30 минут, но у вас есть приятная «сторона» для обедов в течение всей недели. Воспользуйтесь нашим методом приготовления яиц, сваренных вкрутую, или яиц быстрого приготовления.
Получить рецептВот идея здорового обеда, о которой вы, возможно, даже не думали: схватка с тофу! Это легкое омлет с тофу имеет ту же текстуру, что и яичница, но на 100% состоит из растений.На самом деле он очень хорошо хранится в остатках и даже имеет приятный вкус в холодном виде. Удивительно, насколько пикантен он на вкус: в нем много растительного белка. Если хотите, добавьте овощное соте или просто подавайте с нарезанным сырым болгарским перцем!
Время подготовки: 10 минут
Сделайте вперед: Сделайте скрембл заранее и поставьте в холодильник до подачи.
Подавайте также с овощным соте или используйте полоски сырого перца и морковные палочки.
Вот вам лучший салат из тунца! Это удивительно приятно: в нем есть все необходимые пикантные ноты, чтобы приготовить самый лучший бутерброд! Чтобы сделать его кремообразным, в нем используются майонез и греческий йогурт; Греческий йогурт усиливает кремообразность, сохраняя при этом низкое количество калорий.Также попробуйте: Салат из тунца с яйцом
Время подготовки: 10 минут
Сделать вперед: Сделать салат заранее и охладить до подачи на стол (хранится до 5 дней). Сделайте бутерброд прямо перед подачей на стол.
Получить рецепт Вот отличная идея для здорового обеда: веганский бутерброд бан ми! Бань ми — восхитительный вьетнамский бутерброд, который подается на багете с мясной начинкой и маринованными овощами. Это веганский вариант с домашним хумусом с имбирем и лаймом, быстрым маринованным красным луком, капустой и огурцом! Он полон аромата и на вкус намного интереснее, чем должен быть обед.
Время на подготовку: 20 минут (заранее)
Вперед: Приготовьте хумус и маринованные овощи заранее и храните в отдельных емкостях в холодильнике. Соберите непосредственно перед подачей на стол.
Получить рецептЭта приправленная чечевица получается идеально приправленной и очень влажной, приготовленной на овощном бульоне, луковом порошке, паприке, чесночном порошке и орегано. Они такие вкусные и наполнены растительным белком! Сделайте большую кастрюлю и ешьте из них всю неделю! Подавайте их с дольками лаваша, нарезанными помидорами и ложкой греческого йогурта, и они божественны.Вы также можете сделать их в Instant Pot! Перейти к чечевице быстрого приготовления.
Время на подготовку: 25 минут (заранее)
Сделать вперед: Сделать вперед и поставить в холодильник до подачи.
Получить рецепт Одна из наших любимых идей для здорового обеда: салат из капусты и киноа! Его так легко приготовить, и он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней.
Он полон богатых питательными веществами ингредиентов, таких как тосканская капуста, нут, сладкий перец, морковь и киноа, и покрыт острым соусом.Идеальный здоровый обед! Другой вариант: попробовать мексиканскую киноа.
Время подготовки: 30 минут (заранее)
Сделать вперед: Сделать заранее; хранить в закрытой таре в холодильнике от 3 до 4 дней.
Получить рецептЕще одна легкая идея для ланча: мини-фриттаты! В основном это булочки из яиц, их легко приготовить и взять, когда вы собираетесь выйти за дверь. Охладите или заморозьте их, и вы сможете есть их всю неделю. Их даже не нужно разогревать перед подачей на стол.Самое приятное: они , так что вкусно! Они наполнены яркими овощами и хрустящими орехами пекан для добавления белка и питательных веществ.
Время подготовки: 30 минут (заранее)
Запланировать: Хранить в закрытом контейнере в холодильнике от 4 до 5 дней или заморозить до 3 месяцев.
Еще рецепты обедов!
У нас тут много идей для обеда! Вот еще несколько наших фаворитов:
- Здоровые кексы с банановым хлебом Эти сладкие кексы в основном состоят из овса и бананов (без муки)! Сверху полейте арахисовое или миндальное масло для сытной еды.
- Греческий салат орзо Этот любимый салат орзо с травами полон греческих ароматов, наполненных свежим укропом и мятой, сыром фета и пикантным лимоном. Сделайте это заранее и храните 2-3 дня в холодильнике.
- Здоровая шоколадная закуска Нужна шоколадная закуска? У этой шоколадной закуски богатый шоколадный вкус, но это всего лишь греческий йогурт, какао-порошок и кленовый сироп. И это сделано за 2 минуты!
- Салат из чечевицы с фетой Этот пикантный салат из чечевицы в средиземноморском стиле полон яркого вкуса и богат растительным белком! Это отличная идея для обеда, и она становится лучше, когда она хранится в холодильнике.
- Еще идеи для обеда: 18 простых вегетарианских идей для обеда
Что подавать вместе с
Мы предложили несколько «побочных» рецептов на обед, но вот еще несколько блюд, которые превращают эти рецепты в еду:
- Жареные соленые орехи: миндаль, кешью и т. Д.
- Сухофрукты: абрикосы, терпкая вишня, изюм
- Свежие фрукты: Ломтики яблока, персики, сливы, клубника, ежевика, малина
74
- Веганские палочки : Полоски сладкого перца, морковь, сельдерей, кольраби
Д.Описание
Идея здорового обеда за 5 минут! Этот простой салат из нута легко приготовить: идеальный здоровый рабочий стол на растительной основе или ужин быстрого приготовления.
Шкала 1x2x3x
Состав
- Банка нута 15 унций
- 1/4 стакана болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана нарезанных английских огурцов
- 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 1/2 столовой ложки красного винного уксуса
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- Перец свежий молотый
- 1 щепотка семян сельдерея или свежих трав (петрушка, укроп, базилик и т. Д.), По желанию
Д.), По желанию- Слейте воду из нута и промойте его.
- Нарезать болгарский перец кубиками. Нарежьте огурец (очистите его, если вы используете обычный огурец; английский огурец очищать не нужно).
- В миске смешайте все ингредиенты. Попробовать и посолить по желанию. Подавать с крекерами или треугольниками из лаваша.
- Категория: Обед
- Способ приготовления: Сырой
- Кухня: Средиземноморская
Ключевые слова: Идеи здорового обеда
46 идей быстрого обеда для работы
9 начинок для упаковки
Оживите свой ланч-бокс одной из наших оригинальных начинок для упаковки.Идеально подходит для пикников и вечеринок, у нас есть все, от курицы текс-мекс до красочных радужных овощей.
8 идей здоровых ланч-боксов
Подбодрите ланч-бокс обратно к работе с помощью одной из этих замечательных идей, низкокалорийных, с низким содержанием жиров, углеводов и дружественных блюд 5: 2. От салата из суперпродуктов до богатого белком лосося горячего копчения, авокадо и яйца, до легкой хрустящей азиатской моркови и салата из бобов эдамаме.
4 способа приготовления рамена
Пакеты рамена быстрого приготовления — отличный помощник в хранении тумб.Вот четыре быстрых и простых способа придать им шикарный вид.
5 идей тостов с авокадо
Мы так любим избегать тостов, что нашли пять способов сделать их еще вкуснее. Эти супер простые рецепты идеально подходят для полуденного перекуса или быстрого обеда.
Роллы с тунцом
Превратите классический салат с тунцом-нисуаз в обертку на обед по 25-минутному рецепту Надин Браун. Это удовлетворительное разнообразие вкусов и текстур, идеально подходящее для быстрого пробуждающего обеда.
4 емкости для зерна easy
Оцените эти простые блюда, используя готовые к употреблению зерновые пакеты. Эти рецепты очень легко приготовить, и они отлично подходят для быстрого обеда.
4 быстрых кесадильи
Ищете простые и интересные идеи для обеда? Будьте изобретательны с вашими кесадильями с нашими рецептами начинки для облизывания пальцев.
4 рецепта яиц на одной сковороде
Разбавьте яйца одним из этих быстрых и простых рецептов бранча для соло, все на одной сковороде.От острых яиц чили до сырных грибов и омлета с бри.
4 простых рецепта спагетти
Нужна быстрая и легкая еда, наполненная ароматом? Приготовьте обед в мгновение ока с этими соусами для спагетти без приготовления.
4 способа дополнить рогалики
Украсьте свой ланч-бокс нашими быстрыми и легкими аппетитными пастами для сэндвичей — от джазированного яичного майонеза до более греческой пасты с рассыпчатой фетой и оливками.
идей здорового обеда — рецепты от Love and Lemons
Если вы ищете новые идеи здорового обеда, вы попали в нужное место.Эти 50+ рецептов обеда веселые, сытные и полезные для вас!
Идеи для здорового обеда — как золото. В середине напряженного рабочего дня обед — самый длинный перерыв, который я делаю. Пришло время перезагрузиться, расслабиться и зарядиться энергией, чтобы заняться стоящими перед нами задачами. Отличные рецепты здорового обеда — это те, которые я могу приготовить заранее, и они будут держать меня сытым и сосредоточенным в течение дня. Но лучших идей для здорового обеда тоже великолепны! Они добавляют что-то веселое и ароматное в середину рабочего дня, делая мой перерыв в середине дня особенно освежающим и достойным ожидания.
Ниже вы найдете мои лучшие идеи, приемы и советы для здорового обеда, а также множество вкусных рецептов здорового обеда. Если вы новичок в упаковке обеда или опытный профессионал, который ищет новые идеи для легкого обеда, я надеюсь, вы найдете то, что вам понравится!
Идеи для здорового обеда сэндвичем, рулетом и рулетом
Если вы хотите выйти за рамки обычного сэндвича с PB&J или куриным салатом, попробуйте один из сэндвичей или рулетов, представленных ниже! Чтобы заранее приготовить эти полезные рецепты обеда, приготовьте начинку на выходных.
Затем каждое утро собирайте и пакуйте бутерброд, прежде чем выходить за дверь.
Домашний фалафель
Поздоровайтесь с ИДЕАЛЬНЫМ письменным обедом! Этот хрустящий запеченный фалафель хранится в холодильнике до 4 дней, поэтому он идеально подходит для заблаговременного приготовления. Положите его в лаваш с маринованным луком, хумусом, свежими овощами и зеленью, и в обеденное время этому позавидует офис.
Лучшие бутерброды с яичным салатом (с веганской версией!)
Этот очень свежий яичный салат — соленый, яркий и наполненный зеленью.Чтобы приготовить вкусный веганский вариант, используйте нарезанный кубиками тофу вместо яйца!
Свежие спринг-роллы
Я люблю готовить эти спринг-роллы, когда мне хочется чего-то свежего и легкого, но при этом совершенно веселого! Я фарширую их липкой арахисовой лапшой, авокадо и жареными грибами. Упакуйте побольше арахисового соуса на стороне для макания!
Бутерброды с салатом из нута
Эти бутерброды с салатом из нута — мой веганский рифф на сковороде-багнате! Соленый салат из нута заменяет тунца.
Затем я завершаю их стручковой фасолью, редисом, огурцами, оливками и свежим базиликом.
Рецепты здорового обеда в салатниках и чашах
Если есть одна категория идей здорового обеда, к которой я обращаюсь чаще всего, то это салаты и тарелки. Эти гибкие рецепты — это простой способ упаковать порцию овощей в середине дня, а такие смеси, как сушеные фрукты, травы, орехи и сыр, делают их ароматными и интересными!
Даже если вы беспокоитесь о потреблении достаточного количества белка в обеденное время, салаты могут стать для вас отличной идеей здорового обеда.Добавьте в любой салат черную фасоль, чечевицу, нут, тофу или темпе!
Средиземноморский салат из нута
В этом салате из нута есть больше, чем кажется на первый взгляд! Финики Medjool и заправка со специями тмина придают ему удивительно сладкий ароматный вкус.
Sesame Soba Noodles
Одна из моих идеальных идей для здорового обеда! Этот рецепт требует редиса и гороха, приготовленного на пару, но острая кунжутно-имбирная заправка сделает любые сезонные овощи популярными.
Лучший салат из брокколи
Жареные орешки с дымком заменяют бекон в этой более легкой версии классического салата из брокколи. Вкусы улучшаются по мере того, как он сидит, так что это отличный рецепт, чтобы двигаться вперед и брать его с собой.
Easy Pasta Salad
Этот легкий салат из макарон, приправленный сыром фета, нутом, зеленью и овощами, является свежим и забавным! Его яркая лимонная заправка острая и восхитительная — я тоже люблю ее с зелеными салатами и жареными овощами!
Лучшая чаша Будды
Ничто не сравнится с чашей будды, когда дело доходит до сочетания вкуса, питательных веществ и простоты.Это резкое сочетание овощей на пару, коричневого риса, фасоли, квашеной капусты и яркой заправки тахини с куркумой.
Рецепты обеда с подогревом супа
Когда на улице холодно, я хочу есть суп все время, и обед не исключение. Приготовьте на ужин большую порцию супа, а остатки отложите на потом, чтобы придумать легкий обед.
Большинство супов хранятся в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до месяца.
Чтобы из легких супов получилась более сытная еда, сочетайте их с хорошим хрустящим хлебом или тостами из авокадо.Чтобы упаковать авокадо и взять его с собой в дорогу, храните его в пакете с застежкой-молнией с долькой лимона и долькой лука, чтобы он не потемнел.
Овощной суп с множеством овощей
Сделайте этот универсальный овощной суп из любых овощей, которые у вас есть в холодильнике. Попробуйте использовать мускатную тыкву вместо сладкого картофеля или добавить шпинат, болгарский перец или брокколи. Несмотря ни на что, все будет отлично.
Сливочный картофельный суп
Вы никогда не догадались, что этот насыщенный картофельный суп не содержит молочных продуктов.На самом деле, это кремовая, питательная смесь белой фасоли и картофеля, достаточно сытная, чтобы ее можно было съесть самостоятельно!
Лучший суп из чечевицы
Если вы ищете идеи для здорового обеда, которые улучшатся в течение недели, этот суп из чечевицы для вас.
Чтобы сделать остатки особенно вкусными, добавьте в них большую долю сока лайма.
Суп из жареного красного перца
Один из моих любимых рецептов из нашей первой кулинарной книги. Этот веганский крем-суп представляет собой смесь жареного красного перца, моркови, фенхеля, лука и белой фасоли.Бальзамический уксус дает ему пикантный вкус, а на второй или третий день он становится еще лучше!
Создайте свою чашу Идеи здорового обеда
Все рецепты обеда выше восхитительны, но некоторые из моих любимых рабочих обедов — это смешанные и подходящие компоненты, которые у меня были под рукой в холодильнике. Попробуйте полностью пропустить рецепт и приготовьте по одному (или более) блюду из каждой из перечисленных ниже категорий. Затем комбинируйте их, чтобы в течение недели готовить восхитительные миски для зерна своими руками!
Зерна
Готовьте большую партию зерен на выходных и добавляйте их в салаты и тарелки всю неделю! Если мне хочется более легкого обеда, я лучше приготовлю вегетарианское «зерно», например, лапшу из кабачков или рис с цветной капустой.
Овощ!
Выберите один жареный, сырой или приготовленный на пару овощ, либо используйте смесь! Вот несколько моих любимых:
Белки
Эта категория является ключевой для приготовления сытных обедов, которые сохранят сытость до обеда. Приготовьте один из белков, указанных ниже, или упакуйте яйца вкрутую или фасоль вашего любимого сорта.
Соусы
Хороший соус может превратить скромную смесь овощей и злаков в письменный обед A +! Мне нравится хранить соус в отдельном контейнере и поливать им остальные компоненты, когда пора есть.
Чтобы получить больше идей для здорового обеда, ознакомьтесь с этим руководством по приготовлению еды!
Ищете более полезные рецепты?
Познакомьтесь с нашими идеями здорового завтрака, рецептами позднего завтрака, легкими идеями ужина, рецептами салатов или рецептами супов!
На фото вверху поста: прямоугольных стеклянных контейнеров для хранения, и квадратные из этого набора.
Идеи здорового обеда: Обед в коробках с чашами Будды
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
На 4-6 порций
Приготовьте вкусный упакованный овощной ланч в коробках следующим образом эта формула: зерно, бобовые, капуста, жареный овощ, сырой овощ и маринованный овощ.Сверху полейте сливочным соусом тахини.
Соберите миски с зерном, массированной капустой, бобами, жареными овощами, сырыми овощами и ферментированными или маринованными овощами.
Обильно полейте соусом тахини и посыпьте кунжутом. Подавать с большим количеством соуса тахини.
* Чтобы запекать овощи, разогрейте духовку до 425 ° F. Перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем и запекайте морковь 15–20 минут, а сладкий картофель — 20–28 минут.
50 легких обедов на работу (так что вы любите обеды!) • Шеф-повар Sweet Pea
Приготовьтесь открыть для себя удивительные идеи для рабочего обеда, которые полностью изменят ваш распорядок обеда.
Забудьте о скучных бутербродах, салатах, которые недостаточно сытны, выходите в свет во время обеденного перерыва только для того, чтобы съесть что-нибудь нездоровое, потому что это был самый быстрый вариант.
Что вы любите есть на обед? Вы из тех, кто готовит дома рецепты быстрого обеда и упаковывает их на обед? Или вы предпочитаете обедать вне дома во время обеденного перерыва? Или вы покупаете что-нибудь на обед по дороге на работу?
Мне нравится иметь дома здоровые блюда на обед, поэтому для меня все довольно просто — я использую остатки, чтобы быстро что-то приготовить, или я готовлю еду.Да, я одержима приготовлением еды. Я думаю, что уже все это знают. Но если вы не похожи на меня и приготовление еды вам не нравится, быстрые рецепты обеда — вот ответ. Потому что трудно удержаться от нездоровых соблазнов, когда вы не собираете обед на работу. Но не волнуйтесь, это не займет у вас вечность. Рабочий обед может быть готов менее чем за 15 минут! Отличные новости!
С другой стороны, если вы любите готовить еду, здесь для вас есть несколько вариантов, на приготовление и приготовление которых уходит немного больше времени, но тогда у вас будет неделя, полная здоровых обедов для работы, ожидающих вас в холодильнике.Это тоже здорово!
Выбор за вами. Вы сами решаете, какие из простых идей для обеда вы хотите попробовать. Я собрал их все в этом посте, чтобы вам было проще. Здесь 50 рецептов, так что у вас обязательно есть варианты.
НАБОР РЕЦЕПТОВ
Готовы ли вы попробовать эти простые идеи для обеда? Рад видеть тебя таким взволнованным. Но у нас есть еще 2 вещи, которые нужно обсудить перед рецептами легкого обеда. Во-первых, инструменты, которые вам понадобятся, чтобы превратить эти простые рецепты обеда в потрясающие обеды.Вам понадобится…
4 БОНУСНЫХ СОВЕТА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ОБЕДА ДОПОЛНИТЕЛЬНО ВКУСНО
Вот несколько советов, как сделать легкий упакованный ланч вкусным, питательным, сытным и НЕ скучным:
- Выбирайте питательные ингредиенты, которые придадут вам энергии и сохранят сытость на несколько часов.
- Чтобы не скучать каждый день с одним и тем же обедом, попробуйте разные легкие рецепты обеда, не готовьте одно и то же каждый день. У вас есть 50 вариантов: одни полезны для работы, а другие лучше для чит-дней.Но все они очень вкусные.
- Готовьте заранее — приготовление еды заставит вас придерживаться плана приготовления обеда дома. Так что составьте список идей упакованного ланча, которые вам нравятся, и выберите день для приготовления рабочего ланча.
- Если у вас нет времени на что-то новое, приготовьте классический бутерброд из полезных ингредиентов и быстро приготовьте гарнир, чтобы быть уверенным, что у вас готов обед, богатый питательными веществами. Чтобы бутерброды были полезными, выбирайте цельнозерновой хлеб, постный белок, откажитесь от майонеза и выберите чистый соус, такой как медово-горчичный или хумус, и добавьте овощи.
ЛЕГКИЕ ОБЕДЫ, КОТОРЫЕ МОЖНО БЫТЬ С ВАМИ НА РАБОТЕ
Прежде чем перечислить все удивительные легкие обеды для работы, позвольте мне сказать следующее — большинство этих легких рецептов обедов готовы за 30 минут или меньше. Так что вам не о чем беспокоиться — вы не будете часами готовить обед, чтобы принести его на работу. А остальные — простые рецепты обеда, которые можно приготовить. Выбираете ли вы рецепты быстрого обеда или рецепты приготовления еды, одно можно сказать наверняка — ваш обеденный перерыв больше не будет проблемой.Обеды без стресса для всех! Чтобы помочь вам выбрать, время приготовления, время приготовления и другие детали рецепта выделены для всех простых рецептов обеда, включенных здесь.
1. ЗДОРОВЫЙ САЛАТ БРОККОЛИ С ЗАПИСКОЙ ИЗ ГРЕЧЕСКОГО ЙОГУРТА
Начнем с классических идей для рабочего обеда — салатов. Первый салат в нашем списке — полезный салат из брокколи с греческой йогуртовой заправкой. Этот салат, приготовленный из греческого йогурта, а не из майонеза, полезен, питателен, его легко приготовить, и он идеально подходит для обеда.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 10 мин.
- Общее время: 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 226 ккал
Получить рецепт.
2. САЛАТ С КУРИНЫМ КОББОМ МЕЙСОН В БАНКАХ
Салат no. 2 в нашем списке здоровых обедов, которые нужно принести с собой — салат с курицей Кобб Мейсон в банке. Этот салат из стеклянных банок идеально подходит для обеда на вынос, и он абсолютно восхитителен.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 мин.
- Общее время: 25 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 364 ккал
Получить рецепт.
3. РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНОГО ТАКО-САЛАТА
Салат 3 rd в списке легких упаковываемых ланчей — Рецепт салата из полезного тако. Этот салат — отличный способ сократить количество углеводов, но при этом насладиться удивительным вкусом тако.Сделайте это и съешьте на обед по вторникам тако.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 мин.
- Общее время: 25 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 284 ккал
Получить рецепт.
4. ОБЕРТЫВАНИЕ ИЗ АВОКАДО, ТУРЦИИ И ХУМУСА
Давайте сделаем небольшой перерыв от идей упакованного салата и обсудим эти авокадо, индейку и хумус. Они полны добра и готовы всего за 5 минут.ВУТ!
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 5 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 340 ккал
Получить рецепт.
5. САЛАТ СО СВЕКЛО И КОЗЬИМ СЫРОМ С ЗАПИСКОЙ ИЗ УКСА ИЗ БЕЛОГО ВИНА
Вернемся к салатам и предложим еще одну идею для быстрого обеда — салат из свеклы и козьего сыра с заправкой из белого винного уксуса. Этот салат богат клетчаткой, белком и витаминами, но при этом ароматный и вкусный.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 419 ккал
Получить рецепт.
6. 5 РЕЦЕПТОВ ЗДОРОВЫХ ВЕСЕННИКОВ
Вы когда-нибудь покупали блинчики с начинкой на обед? Да, в этом больше нет необходимости! Эти 5 полезных рецептов спринг-роллов — отличные простые идеи для обеда, которые вы можете приготовить дома и взять с собой на работу. Вы можете приготовить их все сразу или выбрать свои любимые вкусы и приготовить их. Все зависит от вас, но все они потрясающие.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 10 мин.
- Общее время: 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 107 ккал
Получить рецепт.
7. САЛАТ КИНОА ЧАРОВЫЙ С ЛИМОННЫМ ВИНАГРЕТОМ
Этот рецепт салата из лебеды и чечевицы с лимонным винегретом входит в ваш список рецептов быстрого обеда. Салат готов через 30 минут, он легкий, полезный и насыщенный.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 20 мин.
- Общее время: 30 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 591 ккал
Получить рецепт.
8. ЧАША С КУРИНОЙ ТЕРИЯКИ ДЛЯ РИСА
Если вам нужна сытность, полезные обеды для работы или салаты, которые просто не режут, сделайте эту Чашу для риса с курицей терияки. Это определенно сытно и приятно. Не говоря уже о том, чтобы вкусно и легко приготовить.
Примечания к рецепту:
- Время приготовления: 15 минут
- Время приготовления: 30 мин.
- Общее время: 45 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 533 ккал
Получить рецепт.
9. НАРЕЗАННЫЙ ТАЙСКИЙ САЛАТ С АРАХИСОМ
Вы любите тайскую кухню и посещаете тайский ресторан недалеко от вашего рабочего места во время обеденного перерыва? Как насчет того, чтобы вместо этого включить этот нарезанный тайский салат с арахисовой заправкой в свой список домашних идей для обеда? В этом салате есть все: потрясающий вкус, потрясающая текстура, отличный вкус, и он наполнен полезными веществами.
Примечания к рецепту:
- Время приготовления: 15 минут
- Время приготовления: 10 мин.
- Общее время: 25 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 541 ккал
Получить рецепт.
10. ВЕСЕННИЙ САЛАТ ИЗ КОББА С МАЛИНОВЫМ ВИНАГРЕТОМ
Принесите весенние ароматы к вашим обедам, чтобы они работали с этим весенним салатом Кобб с малиновым винегретом. У вас есть курица, спаржа, зелень, авокадо, редис и восхитительный малиновый винегрет, который усиливает вкус всех ингредиентов салата.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 мин.
- Общее время: 25 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 502 ккал
Получить рецепт.
11. ТАКО ДЛЯ ЛАНЧА С ИНДЕЙКОЙ ТАКО
Еще один легкий обед в стиле тако для работы? Да! Только вот … на этот раз у нас нет салата из тако, у нас есть миска для обеда с тако с индейкой. Эта миска для обеда питательна, вкусна и ее легко собрать. По сути, все, что вы хотите от идей для быстрого обеда.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 мин.
- Общее время: 25 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 578 ккал
Получить рецепт.
12. САЛАТ КЛУБНИЧНЫЕ ПОЛЯ С ВИНАГРЕТОМ ЧИА
Вы знаете, что должно включать в себя ваши легкие рецепты обеда? Сезонные фрукты! Если весна, значит, клубника. Вы можете съесть их в качестве закуски или приготовить салат из клубничных полей с винегретом из семян чиа. На вашем месте я бы выбрала салат. Он такой невероятно вкусный и сытный!
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 мин.
- Общее время: 25 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 402 ккал
Получить рецепт.
13. ГРЕЧЕСКАЯ ОБЕРТКА С КУРИЦЕЙ И ХУМУСОМ
Я поделился рецептом обертывания и думаю, что пришло время для другого. На этот раз у нас есть греческая обертка с курицей и хумусом. Роллы — это вкусные, но простые идеи для обеда, которые вы можете приготовить за несколько минут и наполнить их своими любимыми полезными ингредиентами. В значительной степени идеальный обед, не правда ли?
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 мин.
- Общее время: 25 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 479 ккал
Получить рецепт.
14. САЛАТ ВЕСЕННИЕ ЗЕРНА + ЗЕЛЕНЬ С МЕДОМ ЛИМОННЫЙ ВИНАГРЕТ
Вы когда-нибудь пробовали раньше салат из весенних зерен и зелени с медово-лимонным винегретом? Это одна из моих любимых идей для здорового обеда на работе, особенно весной и летом, когда я хочу свежие и легкие обеды, которые также будут сытными и вкусными.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 25 минут
- Время приготовления: 10 мин.
- Общее время: 35 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 467 ккал
Получить рецепт.
15. УКЛАДЧИКИ ДЛЯ ТАКО КИНОА
Салаты из банок Mason и эти укладчики для тако с киноа — удобные ланчи. На самом деле, вы упаковываете их во время приготовления, а затем все, что вам нужно сделать, это взять их из холодильника и взять с собой на работу за вкусным и полезным обедом. Очень просто!
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 25 мин.
- Общее время: 35 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 587 ккал
Получить рецепт.
16. ЛИСТОВАЯ КОЛБАСА И ОВОЩИ — ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА!
Что еще можно сделать и упаковать в качестве здорового обеда на работу? Эта листовая колбаса и овощи — идеально подходят для приготовления еды! Листовые блюда всегда легко. И посуды, которую нужно мыть, становится меньше. Не знаю, как ты к этому относишься, но для меня это большой плюс.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 25 мин.
- Общее время: 30 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 536 ккал
Получить рецепт.
17. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИНОЙ ПЕЧИ, ИЗМЕЛЬЧЕННОЙ НА МЕДЛЕННОМ ПОВРЕЖДЕНИИ
Лучшие идеи обеда для работы? Ваши любимые блюда, которые можно легко поместить в контейнеры для приготовления еды и разогреть на работе. В том числе энчилада, тако и другие вкусные блюда. Вы знаете, что вам нужно для этих блюд? Этот приготовленный из тертой куриной муки приготовленный в медленноварке! У вас есть 4 разных вкуса, и все они невероятно вкусные.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 2 часа 40 минут
- Общее время: 2 часа 50 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 323 ккал
Получить рецепт.
18. ЧАША КУРИНОГО БЕЛКА С КЕШЬЮ-ЛИММ КРЕМА
Эта Чаша с куриным протеином и кремом из лайма кешью, приготовленная из пикантной курицы, черной фасоли, несладкого сладкого картофеля, поджаренных тыквенных семечек и сливок с лаймом из кешью, — это вариант обеда, в который вы обязательно влюбитесь.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 1 час
- Время приготовления: 30 мин.
- Общее время: 1 час 30 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 324 ккал
Получить рецепт.
19. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАНИЯ | ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕДОВОГО ЧЕСНОКА КРЕВЕТКИ (ДО 350 КАЛОРИЙ!)
Отлично подходит для ужинов в будние дни, но также отлично подходит в качестве рецептов быстрого обеда. Приготовление муки из медово-чесночных креветок с коричневым рисом быстрого приготовления и лимонным горошком — это идеально сбалансированное блюдо с удивительным вкусом. Узнайте, как приготовить еду | Приготовление муки с креветками и медом и чесноком (менее 350 калорий!), И у вас есть другие идеи для работы, которые заставят ваших коллег позавидовать вашим обедам.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 30 мин.
- Общее время: 40 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 345 ккал
Получить рецепт.
20. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ФАХИТАС С КУРИНОЙ | ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЮДЖЕТА (ВСЕГО 3,37 $)
Эти полезные куриные фахитас также отлично подойдут для работы. И они здоровы. И бюджетный. И пусть меня не интересует восхитительный вкус и восхитительный аромат.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Время маринования: 30 минут
- Общее время: 1 час 30 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 455 ккал
Получить рецепт.
21. КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИТАНИЕ — ЗДОРОВЫЙ КУРИНЫЙ ПАРМЕЗАН (МЕНЬШЕ 350 КАЛОРИЙ!)
Когда я сказал, что приготовление еды поможет вам оставаться на вершине легких обедов для рабочей игры, я надеюсь, вы мне поверили. Но если вы этого не сделали, у меня есть другой пост, в котором вы узнаете, как готовить еду — полезный куриный пармезан (менее 350 калорий!). Звучит неплохо?
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 35 минут
- Общее время: 45 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 333 ккал
Получить рецепт.
22. КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛЮДА — КОРЕЙСКАЯ ПЧЕЛОВАЯ ЧАША (6 БЛЮДОВ / ДО 4 ДОЛЛАРОВ)
Узнайте, как приготовить еду — корейская миска для говядины (6 блюд / менее 4 долларов), готовьте один раз и никогда не беспокойтесь об идеях рабочего обеда в течение недели. Видеть? Приготовление еды действительно потрясающее. И вкус этой корейской говяжьей миски настолько хорош.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 30 мин.
- Общее время: 40 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 590 ккал
Получить рецепт.
23. КАК ПРИГОТОВИТЬ К ПИТАНИЮ — ЛОСОСЬ
Еще один рецепт приготовления еды? Почему нет! Это быстро и легко, так что вам обязательно понравится! Узнайте, как приготовить еду — лосось, и вы сможете добавить еще один удивительный рецепт в свой список идей для рабочего обеда. Этот способ приготовления еды подходит и для ужинов в будние дни, кстати.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 30 мин.
- Общее время: 40 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 479 ккал
Получить рецепт.
24. КАК ПРИГОТОВИТЬ К ПИТАНИЮ — КУРИЦА (7 БЛЮД / ДО 5 долларов США)
Еще два рецепта приготовления еды, а затем мы собираемся сделать перерыв в приготовлении еды и изучить другие легкие варианты обеда для работы. Но вам понравятся эти! Первый включает недорогие блюда из курицы и советы по приготовлению еды — курицу.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 30 мин.
- Общее время: 40 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 395 ккал
Получить рецепт.
25. САЛАТ ИЗ МАСОННОЙ БАНКИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА + УБИЙСТВЕННАЯ ЧИСТАЯ МЕДОВАЯ ГОРЧИЧНАЯ ЗАПРАВКА!
Второй — салат из еще одной каменной банки. Салат из банок масона для приготовления еды + убийственно чистый медово-горчичный соус! Если серьезно, мне кажется, что салаты из каменных банок — лучшая идея для рабочего обеда.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 мин.
- Общее время: 25 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 434 ккал
Получить рецепт.
26. ЧАША БУДДЫ ОСЕННЕГО УРОБА НА ЦВЕТНОЙ ЧАШКЕ
Помните, я говорил вам, что использование сезонных фруктов — отличная идея для легкого обеда на работу? То же самое я могу сказать и о овощах. В частности, о осенних овощах, потому что эта Чаша Будды Осеннего урожая на крупе из цветной капусты — это удивительные осенние ароматы. Пссш, ты можешь готовить его круглый год.
Примечания к рецепту:
- Время приготовления: 15 минут
- Время приготовления: 30 мин.
- Общее время: 45 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 256 ккал
Получить рецепт.
27. СТЕЙК-КОББ-САЛАТ С СЛИВОЧНОЙ АВОКАДО, КИНСКОЙ, ЛИМНОЙ ЗАПРАВКОЙ
Свежий и простой в приготовлении рецепт этого салата из стейка кобб со сливочной заправкой из авокадо, кинзы и лайма на 2 порции салата. Что означает 2 здоровых обеда для работы. Увеличьте рецепт вдвое или втрое и храните салат в каменных банках, если вы хотите, чтобы он оставался вкусным.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 10 мин.
- Общее время: 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 478 ккал
Получить рецепт.
28. ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ ПОЛОСКИ ИЗ МИНДАЛЯ
Я уверен, что ты уже ела куриные полоски на обед. Кто этого не сделал? Они удобные и, честно говоря, вкусные. Это самый полезный вариант обеда? Точно нет. Если только… ну, если вы не сделаете эти куриные полоски с запеченным миндалем! Они чистые, полезные и даже вкуснее традиционных куриных полосок.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 22 мин.
- Общее время: 30 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 449 ккал
Получить рецепт.
29. МЕДЛЕННАЯ ПАРКЕТА ЧАШКИ КУРИНОГО БУРРИТО
Эти миски с курицей и буррито в медленном приготовлении — потрясающий полезный обед для работы. Они будут держать вас сытыми в течение нескольких часов, они полезны для здоровья и содержат мало углеводов, благодаря рису с цветной капустой. Они просто потрясающие!
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 6 часов
- Общее время: 6 часов 10 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 376 ккал
Получить рецепт.
30. САЛАТ ЛЕВАЯ ИНДЕЙКА С КЛУБНИЧНЫМ ВИНАГРЕТОМ
Превратите остатки индейки в легкие рецепты обеда. Подобные рецепты: Салат из оставшейся индейки с клюквенным винегретом.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 8 мин.
- Общее время: 13 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 634 ккал
Получить рецепт.
31.СТЕЙК ФАХИТА ЧАША С КИЛАНТРО ЛИМВОЙ РИСОМ
Опять Фахита? Я знаю, конфетка, правда? Раньше у нас были куриные фахитас, а теперь у нас есть стейк-фахита с рисом из кориандра и лайма. Еще одна идеальная миска для обеда, наполненная добротой.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 1 час
- Время приготовления: 20 мин.
- Общее время: 1 час 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 675 ккал
Получить рецепт.
32.КУРИНАЯ ЧАША ИЗ КИНОА РАСТВОРИМЫЙ
Как тебе мои обеденные тарелки? Вам не кажется, что это легкий обед на работе? Рад, что вы согласны, потому что у меня есть еще один — Цыпленок с киноа быстрого приготовления.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 21 мин.
- Общее время: 30 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 550 ккал
Получить рецепт.
33. СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ, ЧАШЕЧНОЕ ОШЕК С ЧЕСНОЧНЫМ ЧЕСНОКОМ, ОБЖАЕМЫМ КАЛЕ
Знаете, чего не хватало в этом списке легких обедов для работы? Рецепт сладкого картофеля! Поскольку сладкий картофель восхитителен в течение всего дня — на завтрак, обед или ужин, сладкий картофель может спасти положение.Мне нравится это паштет из сладкого картофеля и чечевицы с обжаренной в чесноке капустой на обед — он богат клетчаткой, белком и ароматом.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 30 мин.
- Общее время: 40 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 389 ккал
Получить рецепт.
34. Обертывания для обеда со шпинатом, белыми яйцами и цукини
Не хватает оберток для легких упакованных ланчей? Нет нужды! Вот еще один рецепт ланча со шпинатом, яичным белком и цукини, думаю, вам очень понравится.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 5
- Время приготовления: 10
- Общее время: 15
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 234 ккал
Получить рецепт.
35. КОНЕЦ ЛЕТНЕГО САЛАТА С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ ВИНАГРЕТОМ ИЗ ФИЖА
Мой любимый ингредиент в конце лета? Инжир! Они возвращают столько счастливых воспоминаний. И они восхитительны, поэтому я люблю добавлять их в этот салат в конце лета с бальзамическим винегретом из инжира.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 10 мин.
- Общее время: 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 549 ккал
Получить рецепт.
36. БУРГЕР ИЗ ИНДЕЙКИ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ СО СРИРАЧЕЙ МАЙО
Еще миски для обеда? Конечно! А как насчет этой низкоуглеводной чаши для бургеров с индейкой и шрирача Майо? Это как бургер… только более здоровый. И с низким содержанием углеводов. Amazeballs!
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 20 мин.
- Общее время: 40 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 492 ккал
Получить рецепт.
37. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАНИЯ: РЕЦЕПТ СТЕЙКА SALISBURY
Как приготовить еду: рецепт стейка Солсбери это такая вкусная еда. Выбираете ли вы его для здорового обеда на работе или для ужина в будние дни, вы должны попробовать его, потому что он потрясающий. В конце концов, это здоровый стейк из Солсбери.
Примечания к рецепту:
- Время приготовления: 15 минут
- Время приготовления: 25 мин.
- Общее время: 40 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 350 ккал
Получить рецепт.
38. САЛАТ ИЗ ЖАРЕНОЙ СВЕКЛЫ С ФЕТА
Свекла и фета — сочетание, которое я обожаю. Особенно в легких рецептах обедов. В этом комбинированном обеде есть что-то волшебное. Попробуйте этот салат из жареной свеклы с фетой и дайте мне знать, если вы согласны.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Общее время: 1 час
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 127 ккал
Получить рецепт.
39. КАК СДЕЛАТЬ КАЛЬЗОН
Соберитесь! Пора пиццы! Узнайте, как приготовить кальцоне, и превратите свой обед в вкусный и ароматный.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 1 час 30 минут
- Время приготовления: 20 мин.
- Общее время: 1 час 50 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 592 ккал
Получить рецепт.
40. САЛАТ ХОЛОДНЫЙ ЛЕНТИЛЬНЫЙ
Питательная и вкусная чечевица прекрасно подходит для легких блюд.Они хорошо теплые, но мне нравятся и холодные. Как в этом веганском и простом салате из холодной чечевицы.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 45 минут
- Время приготовления: 45 минут
- Общее время: 1 час 30 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 215 ккал
Получить рецепт.
41. СЭНДВИЧИ С БЕКОНОМ И КУРИЦЕЙ
Когда я сказал, что идеи домашнего обеда не обязательно должны включать скучные бутерброды и недостаточное количество салатов, я имел в виду это.Можете ли вы поверить, что мы говорили о 40 рецептах, и ни один из них не был рецептом бутербродов на обед? Но пора! Пришло время включить бутерброды в этот список легких рабочих завтраков. Однако эти бутерброды с беконом и курицей совсем не скучны. На самом деле они очень вкусные. Я рекомендую хранить их на чит-дни, хотя они не являются самым низкокалорийным вариантом в этом списке.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 20 мин.
- Общее время: 30 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 947 ккал
Получить рецепт.
42. САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И ГОРГОНЗОЛА С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ ВИНАГРЕТОМ
Помните, я говорил вам, что люблю сочетать свеклу и фету в обеденном салате? Что ж, есть еще одна комбинация, которую я очень, очень люблю — салат из яблок и горгонзолы с бальзамическим винегретом. Так вкусно!
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 5 мин.
- Общее время: 10 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 476 ккал
Получить рецепт.
43. ПАСТА ПРИМАВЕРА
Время легких обедов для классики работы — Паста Примавера. Простые идеи для обеда — лучшие идеи для обеда!
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 10 мин.
- Общее время: 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 489 ккал
Получить рецепт.
44. САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И ОГУРЕЦОМ ВИШНЯ
Чем больше овощей вы включите в свой рацион, тем лучше.И делать это не должно быть сложно. Это может быть так же просто и легко, как добавить этот салат из помидоров черри и огурцов в качестве гарнира к вашему ланч-боксу.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 45 минут
- Общее время: 55 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 67 ккал
Получить рецепт.
45. BLT С CHIPOTLE MAYO
После сэндвича с беконом и курицей настало время еще одного вкусного рецепта сэндвича — BLT с Chipotle Mayo.Классика. Но вкусный. С легкими упакованными ланчами, такими как эти бутерброды, вы будете очень рады обеденному перерыву.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 10 мин.
- Общее время: 15 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 659 ккал
Получить рецепт.
46. ВЕТЧИНА И ГРУЙЕР ПАНИНИ
Надо любить классику, правда? Ну, я бы сказал, панини — это еще один классический вариант обеда для работы.Также легко сделать. И вы можете сделать их разными способами. Моя рекомендация — это Хамон и Грюйер Панини. Супер вкусно!
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 12 мин.
- Общее время: 17 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 650 ккал
Получить рецепт.
47. ТУНЦЕВЫЙ РАЛАП
Сделанный с нуля из свежего тунца, этот расплав тунца намного лучше, чем плавленый тунец, приготовленный из консервированного тунца.И сделать их очень легко. Их, конечно, тоже легко упаковать.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 мин.
- Общее время: 25 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 569 ккал
Получить рецепт.
48. БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ ВИНАГРЕТНЫЙ САЛАТ
Если ваш идеальный обед для работы состоит из бутербродов, и вам нравятся рекомендации, которые я дал вам до сих пор, у меня есть хорошие новости — 1.У меня есть еще один вкусный классический рецепт, который вам понравится сразу после этого и 2. Вам следует приготовить этот бальзамический салат с винегретом и наслаждаться им в качестве гарнира к бутербродам. Это просто сделает ваш обед лучше!
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 5 мин.
- Общее время: 10 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 349 ккал
Получить рецепт.
49. ФИЛЛИ СЫРТЫ
И классика, которую я только что упомянул, сырная и потрясающая классика — Philly Cheesesteaks.С такой классикой вы никогда не ошибетесь. Это невозможно.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 15 мин.
- Общее время: 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 448 ккал
Получить рецепт.
50. САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
Закончим этот список легких обедов для работы, как мы начали, — вкусным и сытным салатом. Цезарь с курицей! Вы это знаете и, наверное, любите.Я тоже. И мне нравится делать это дома. Вы тоже можете.
Примечания к рецепту:
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 20 мин.
- Общее время: 30 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 566 ккал
Получить рецепт.
Я что-то пропустил? Поделитесь ниже о том, какие рецепты вам нравятся, чтобы работать с вами, или о тех, которые вы хотели бы видеть в здоровой версии! Удачного обеда !!
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я часто использую и очень рекомендую.
Пироги с хурмой рецепты – Рецепты с фото. Пошагово. Подборка: Выпечка с хурмой
Пирог с хурмой – 6 простых рецептовПирог с хурмой можно приготовить на любом тесте – выбирайте на вкус.Полезную хурму рекомендуют есть людям с проблемами в работе почек и щитовидной железы. Из …
Пирог с хурмой – 6 простых рецептов
Пирог с хурмой можно приготовить на любом тесте – выбирайте на вкус.
Полезную хурму рекомендуют есть людям с проблемами в работе почек и щитовидной железы. Из плода готовят соусы и салаты, а также десерты.
Классический пирог с хурмой
Простой, но вкусный десерт можно приготовить на тонком песочном корже.
Компоненты:
- хурма – 3-4 шт.;
- сахар – 250 гр.;
- вода – 50 мл.;
- мука – 300 гр. ;
- яйца – 5 шт.;
- сливочное масло – 150 гр.;
- сливки – 230 мл.
Приготовление:
- Насыпьте муку в большую миску, добавьте сахарный песок и теплое масло. Разомните руками, чтобы получилась крошка.
- Добавьте холодную воду и яйца, сформируйте крутое песочное тесто. Скатайте в ком.
- Уберите тесто в холодильник, завернув его в пленку на полчаса.
- Возьмите форму и вылепите из теста тонкую основу, формируя бортики.
- Сделайте проколы вилкой и запекайте в духовке четверть часа.
- Помойте хурму и нарежьте ломтиками без косточек.
- На сковородку насыпьте сахар, добавьте воды и дольки хурмы.
- Готовьте, пока на кусочках ягод не появится карамельная корочка.
- Удалите дольки хурмы из сковородки, а в оставшуюся карамель влейте сливки.
- Дайте соусу остыть, и вбейте в него три желтка.
- В форму уложите хурму, и залейте приготовленным соусом.
- Выпекайте еще примерно полчаса при среднем нагреве.
Готовый пирог извлеките из формы, переложите на блюдо и подавайте к чаю.
Пирог с хурмой и лимоном
Легкий в приготовлении пирожок можно испечь в выходной день на десерт с детьми.
Компоненты:
- хурма – 5-6 шт.;
- сахар – 220 гр.;
- лимон – 1 шт.;
- мука – 350 гр. ;
- яйца – 2 шт.;
- масло – 50 мл.;
- сода – ½ ч.л.
Приготовление:
- Помойте хурму, удалите кости и сделайте пюре. Можно размять вилкой или воспользоваться блендером.
- В чаше миксера взбейте яйца с сахаром, постепенно влейте масло.
- Пока смесь взбивается, натрите в нее цедру лимона и добавьте фруктовое пюре.
- Просейте муку и добавьте соду, в которую выжмите несколько капель лимонного сока.
- Постепенно всыпьте в чашу, продолжая замешивать тесто.
- Переложите в подготовленную формочку.
- Выпекайте при среднем нагреве до готовности, проверьте деревянной шпажкой.
- Готовый пирог переложите на блюдо, украсьте свежими ломтиками хурмы, глазурью или смажьте джемом.
Пирог с хурмой в духовке должен провести примерно 20 минут.
Пирог с хурмой и яблоком
Выпечка на дрожжевом тесте получается воздушной.
Компоненты:
- хурма – 3 шт.;
- яблоки – 3 шт.;
- сахар – 4 ст.л.;
- молоко – 1 стакан;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 4-5 стаканов;
- яйца – 2 шт.;
- масло –50 гр.;
- дрожжи – 1 ч.л.;
- соль, ваниль.
Приготовление:
- Подогрейте молоко, добавьте соль, сахар и ваниль. Растворите в теплом молоке сливочное масло и добавьте капельку растительного.
- Добавьте сухие дрожжи, яйцо и желток. Постепенно добавляя муку, замесите тесто.
- Поставьте тесто подходить в тепло на несколько часов.
- Помойте фрукты, удалите семена и нарежьте их одинаковыми дольками.
- Поместите их на сковородку, добавьте немножко сахара, а когда будут готовы, можно посыпать корицей.
- Если начинка немного жидковата, добавьте ложку крахмала и перемешайте.
- Поднявшееся тесто выложите на стол и поделите на два куска.
- Раскатайте скалкой так, чтобы нижний пласт был больше. Уложите в форму, формируя высокие бортики.
- Оставшийся белок взбейте в густую пену с ложечкой сахарной пудры и щепоткой соли.
- Уложите начинку и накройте второй лепешкой.
- Тщательно заделайте все края, в поверхности сделайте несколько проколов
- Смажьте пирог белком и отправляйте в горячую духовку на полчаса.
- Дайте готовому пирогу остыть, переложите на тарелку и зовите всех пить чай с вкусной домашней выпечкой.
Для красоты и аромата можно посыпать его корицей или шоколадной стружкой.
Пирог с хурмой и творогом
Сладкая хурма гармонично сочетается с кисломолочными продуктами.
Компоненты:
- хурма – 3-4 шт.;
- творог – 350 гр.;
- сахар – 120 гр.;
- вода – 50 мл.;
- мука – 160 гр. ;
- яйцо – 1 шт.;
- сливочное масло – 70 гр.;
- сметана – 2 ст.л.
Приготовление:
- Замешайте тесто из муки с маслом и водой. Добавьте сахар и щепотку соли.
- Поместите его в холод как минимум на полчаса.
- Хурму помойте и нарежьте ломтиками, удаляя кости.
- В чаше миксера начните смешивать яйцо, постепенно всыпая сахарный песок, добавьте творог, ложку муки и сметану. Продолжайте перемешивать, пока масса не станет однородной и гладкой.
- Форму смажьте маслом и выложите тесто, формируя бортики руками.
- Положите половину творожной массы. Сверху разложите кусочки хурмы и залейте оставшейся начинкой.
- Выпекайте при среднем нагреве около часа.
- Дайте пирогу немного остыть и переложите на тарелку.
Украсьте свежими дольками хурмы. Можно посыпать тертыми орешками или специальной кондитерской посыпкой.
Пирог с хурмой и тыквой
Сочный и нежный пирожок можно испечь за полчаса, если неожиданно пришли гости.
Компоненты:
- хурма – 2 шт.;
- тыква – 250 гр.;
- сахар – 1 стакан;
- мука – 250 гр. ;
- яйца – 2 шт.;
- маргарин – 160 гр.;
- сода – 1 ч.л.
Приготовление:
- Тыкву нужно почистить и натереть на терке. Хурму помыть и нарезать мелкими кусочками.
- При помощи миксера разотрите маргарин с сахаром. Добавьте натертую тыкву и продолжайте перемешивать.
- В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли и ложкой сахара.
- Для аромата в тесто можно добавить пакетик ванильного сахара.
- Соду вмешайте в муку, и постепенно всыпайте в тесто. В конце яичную пену и осторожно перемешайте, чтобы сохранить воздушность.
- Кусочки хурмы можно вмешать в общую массу, а можно выкладывать слоями.
- Смажьте маслом сковородку и выложите тесто.
- Выпекайте в духовке примерно полчаса, готовность проверяйте зубочисткой.
Подавать десерт можно теплым или подождать, когда остынет, украсив по выбору.
Пирог с хурмой и корицей
Это еще один простой рецепт очень воздушного и ароматного пирога.
Компоненты:
- хурма – 4 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- сахар – 2/3 стакана;
- мука – 1 стакан;
- яйца – 4 шт.;
- корица–1 ч.л.;
- сода – 1 ч.л.
Приготовление:
- В емкость миксера разбейте яйца, взбивая на минимальных оборотах. Постепенно всыпьте сахар.
- Потом понемногу добавляйте муку и соду, которую лучше погасить соком лимона.
- В конце замешивания добавьте в тесто цедру лимона.
- Хурму помойте и нарежьте дольками, удаляя косточки.
- Форму застелите калькой и смажьте маслом.
- Дно присыпьте панировочными сухариками и выложите дольки хурмы.
- Сбрызните их лимонным соком и посыпьте молотой корицей.
- Залейте тестом, чтобы все кусочки были равномерно покрыты.
- Выпекайте при среднем нагреве около получаса.
- Дайте немного остыть, аккуратно отделите от кальки и переложите на тарелку.
Можно украсить верхушку пирога свежими дольками или кружочками хурмы.
Любой из предложенных в статье рецептов можно приготовить в выходной день для чаепития в кругу семьи или уютных посиделок с друзьями. А если приготовить крем и оригинально украсить такую домашнюю выпечку, то пирог с хурмой можно подать как десерт на праздничный стол. Приятного аппетита!
polzavred.ru
Пирог с хурмой — простых 8 рецептов
Любите необычную выпечку — обратите внимание на пироги с хурмой, у меня собралась неплохая подборка рецептов на любой вкус. За окном непогода, а в доме приятный аромат ванили, сдобного теста. Признаться, в наших краях мало кто знает, делают ли пироги из солнечного фрукта, поскольку его не выращивают. Хурма попадает к нам только по осени и зимой. Но я люблю эксперименты, поэтому попробовала, ужасно понравилось и делюсь вариантами выпечки.
Любознательным кулинаром будет интересно узнать, что как и прочую сладкую выпечку, с хурмой делают пироги на кефире, из дрожжевого, слоеного и песочного теста. Пекут открытые варианты, есть желейные пироги, постные. И добавки к хурме в рецептах самые разнообразные! Делают с яблоками, творогом, лимоном – постоянным спутником фрукта в других блюдах. К примеру:
[ok] Салат из хурмы.Варенье. [/ok]
Шоколадный пирог с хурмой из песочного теста
Невероятно популярный рецепт пирога со сладким солнечным фруктом.
Возьмите:
- Хурма – 400 гр. мякоти.
- Порошок какао – 1 столовая ложка + еще 2.
- Сахар – 100 гр.
- Мука – 200 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 70 гр.
- Пекарский порошок — чайная ложка.
- Сахарная пудра – 2 столовые ложки.
- Соль.
Как испечь пирог с хурмой:
- Советую взять самый спелый фрукт, не вяжущий. Выскоблите ложечкой мякоть хурмы и перетрите в пюре.
- Слегка согрейте масло, сделав мягким, всыпьте сахар, вбейте желтки и взбейте блендером.
- Добавьте в массу 300 гр. фруктовой мякоти, введите муку, разрыхлитель и 2 ложки порошка какао. Тщательно вымешайте, и займитесь белками.
- Взбейте белки, закинув щепотку соли до пиков, введите в тесто и вновь вымешивайте до однородности.
- Пока духовка прогревается на 180 о С, постелите в разъемную форму пекарскую бумагу, выложите тесто и испеките бисквит. Длительность выпечки – час.
- Пока происходит выпечка, сделайте шоколадную заливку на пирог. Остаток пюре из хурмы соедините с остатками какао (ложка) и пудрой. Взбейте.
- Заливать пирог допускается после его остывания. Сверху украсьте дольками хурмы.
Рецепт желейного пирога-перевертыша из бисквитного теста с хурмой
Возьмите:
- Мука – 70 гр.
- Желатин – ст. ложка.
- Вода – 3 ст. ложки.
- Сметана – 500 мл.
- Хурма.
- Яйцо.
- Сахар – большая ложка + 50 гр.
Как испечь пирог с хурмой:
- Замочите предварительно желатин в стакане воды. Спустя час он готов к применению.
- Взбейте яйцо с 50 гр. сахарного песка, добавьте 2 большие ложки кипятка и не торопясь введите муку. поработайте миксером, чтобы тесто вышло однородным. Выпекайте при 200 о С.
- Пока бисквит готовится, поделите хурму на маленькие кусочки.
- Взбейте сметану с ложкой сахара. На малом огне распустите желатин и добавьте сметану.
- Возьмите форму, постелите пищевую пленку запасом по размеру, чтобы части её заходили на бортики формы. На донышко разложите дольки фрукта, залейте желейной смесью.
- Бисквит разломайте на кусочки и разложите на желейную часть в произвольном порядке.
- Предпоследний шаг – отправляем пирог в холод для застывания.
- Застывший пирог переверните на широкую тарелку и уберите пленку.
Видео-рецепт пирога перевертыша с начинкой из хурмы
Очень вкусный открытый карамельный пирог с хурмой
Когда к аромату выпечки присоединяется карамельный, в душе поселяется праздничное настроение. Предлагаю невероятно вкусный и простой рецепт пирога с хурмой.
Понадобится:
- Хурма – 3 шт.
- Яйца – 5 шт.
- Мука – 300 гр.
- Сахар – 250 гр.
- Вода – 50 мл.
- Сливочное масло – 150 гр.
- Сливки – 250 мл.
Как приготовить:
- Добавьте в просеянную муку размягченное масло и 100 гр. песку. Размешайте, получится мучная крошка (удобнее руками).
- Вбейте пару яиц и продолжайте действовать руками, вымесив мягкое тесто. Если лень, на данном этапе разрешается подключить блендер. Скатайте в шар и отправьте в холод на час.
- Спустя заданное время раскатайте тесто, переместите в форму и распределите, чтобы вышли небольшие бортики. Сделайте несколько проколов вилочкой, тогда пирог не поднимется сильно, и испеките в духовке. Длительность приготовления – 15 минут при 180 о С. Оставьте остывать.
Начинка из хурмы с карамелью:
- Остатки сахара насыпьте в сковородку и прогревайте до карамельного цвета – сахар начнет плавиться.
- Добавьте в карамель порезанные дольки хурмы, налейте немного воды и, непрерывно помешивая, продолжайте готовить 3 минуты. В результате хурма карамелизируется.
- Снимите с конфорки, вытащите фруктовые дольки, а вместо них налейте сливки. Перемешайте и дайте остынуть.
- Желтки от 3 яиц взбейте, долейте в остывший соус, вновь размешайте.
- На остывший пирог выложите карамельные дольки, залейте сливочным соусом и отправьте на запекание в духовку. Температура – 180 о С, время – 35 минут.
Как испечь пирог с начинкой из хурмы и лимона
Совершенно легкий рецепт из итальянской кухни, такой пирог можно приготовить совместно с детьми в выходной день.
Берем:
- Мука – 350 гр.
- Хурма – 650 гр.
- Сахар – 200 гр.
- Лимон.
- Яйца – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 50 мл.
- Разрыхлитель – маленькая ложка.
Пошаговое приготовление пирога с хурмой:
- Сначала приготовьте из мякоти фрукта пюре, любым доступным способом (блендер, вилочка).
- Отдельно взбейте сахар с добавлением яиц до пены, влейте масло и продолжайте взбивать.
- Не прерываясь, добавьте в смесь цедру лимона, затем, продолжая, фруктовое пюре.
- В другой ёмкости соедините муку и разрыхлитель, перемешайте и начните вводить в фруктовую смесь. Тесто получится густое.
- В смазанную форму сложите тесто, готовьте выпечку при 180 о С 45-50 минут. По желанию украсьте глазурью.
Пирог с хурмой — рецепт мультиварке
Чудесная выпечка придется по нраву быстротой приготовления и замечательным вкусом.
Понадобится:
- Мука – стакан.
- Хурма – 3 шт.
- Сахар – стакан.
- Яйца – 3 шт.
- Ванилин – щепотка.
Как приготовить по данному рецепту вкусный пирог:
- Вбейте в миску яйца, добавьте сахар и поработайте миксером, взбив массу до пены (до 10 минут).
- Постепенно, небольшими порциями, досыпайте муку, и продолжайте взбивать, но ложкой. Тесто получится не слишком крутым.
- Влейте в чашу (не забудьте смазать маслом). Поверх положите дольки хурмы и приступайте к выпечке. Режим «Выпечка», длительность – час. Любите красивые пироги – украсьте хотя бы сахарной пудрой и потрите шоколадку.
Пирог на дрожжевом тесте с яблоками и хурмой
Понадобится на тесто:
- Мука – 18 ложек.
- Сухие дрожжи – 30 гр.
- Сахар – 3 большие ложки.
- Яйцо.
- Апельсин – ½ часть.
- Кефир – ½ стакана.
- Маргарин для выпечки – 100 гр.
- Вода – пол стакана.
- Соль, ванилин – щепотка.
Для начинки:
- Яблоки, хурма – по 3 шт.
- Крахмал, сахар, молоко – по большой ложке.
- Яйцо.
Как испечь:
- Из компонентов, указанных в рецепте, замесите тесто, оставьте в тёплом месте подниматься.
- Займитесь яблоками: освободите от сердцевины, нарежьте кусочками, как на шарлотку.
- Поместите в кастрюлю, насыпьте по ложке сахара и воды. Поварите до исчезновения жидкости. Когда остынуть, добавьте корицу и крахмал, перемешайте.
- Подготовьте к выпечке хурму – удалите косточки, нарежьте дольками.
- Часть теста оставьте на украшение, остальное поделите на 2 части, на дно пойдет теста немного больше, делите исходя их этого.
- Раскатайте нижнюю часть, постелите на дно формы пекарскую бумагу, промажьте маслом, разложите тесто.
- Отделите белок, взбейте и половиной от количества смажьте верх теста. Разложите поверху яблочную начинку, раскатайте следующую часть теста и накройте яблоки.
- Промажьте тесто остатками белка, распределите дольки хурмы, присыпьте их сахарком (уйдет ложка).
- Из теста, оставленного на украшение, вырежьте полоски, звездочки и красиво распределите между дольками.
- Взбейте желток, добавив ложку молока и смажьте пирог. Выпекайте приблизительно 45 минут, при 190 о С.
Рецепт пирога с творогом и хурмой
Хотела дать довольно сложный вариант творожного пирога, но подумала и решила остановиться на рецепте с названием «Осеннее солнце», более простом в приготовлении.
Понадобится:
- Мука – 150 гр. + большая ложка (пойдет на начинку пирога).
- Творог – 400 гр.
- Хурма – 3 шт.
- Сливочное масло – 40 гр.
- Яйцо.
- Сметана – 2 ложки.
- Вода – 1-2 ложки.
Как испечь творожный пирог с хурмой:
- Замесите тесто из муки, масла, сахара и воды, с полчаса подержите в холодильнике – дозреть.
- Займитесь начинкой. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте творог, ложку муки, сметану и продолжайте взбивать на скорости.
- Отдохнувшее тесто переложите в форму, сделайте небольшие бортики, вылейте чуть больше половины начинки.
- Разложите порезанную дольками хурму и накройте остатками начинки.
- Время выпечки – час при 180-190 градусах в духовке.
Последним будет видео-рецепт итальянского пирога с хурмой, пусть вам всегда будет вкусно!
Интересно! Заходите почитать
galinanekrasova.ru
Нежный пирог с хурмой
Такой пирог пеку очень часто. Впервые встретила этот рецепт с названием «Перевернутый пирог с хурмой», но хурмы тогда дома не оказалось, были яблоки. А вот теперь я попробовала сделать его с хурмой. Пирог получился очень сочный, мягкий.Ингредиенты:
- Сметана — 300 г
- Сахар — 175 г
- Яйцо — 3 шт.
- Мука — 200-250 г
- Разрыхлитель 1 ст. ложка
- Ваниль
- Сахарная пудра
- Хурма — 1 шт.
Соединить яйца с сахаром, добавить сметану. Далее ввести муку, разрыхлитель и ванилин. Получим тесто, как на оладьи.
У меня силиконовая форма. Вниз порезала несколько ломтиков хурмы, часть теста вылила, затем еще несколько ломтиков хурмы и оставшееся тесто.
Ставим в духовку на 35-40 минут на 180 градусов. В обычной форме возможно приготовится быстрее. По истечении времени вынимаем наш пирожок… вот он какой румяненький.
Даем остыть и переворачиваем на тарелку
Украшаем сахарной пудрой. Всем приятного аппетита.
7dach.ru
Пирог с хурмой – 4 рецепта
Зимой сложно найти подходящий компонент для приготовления сладкой выпечки. Если вы не любите цитрусовые фрукты, то попробуйте приготовить пирог с хурмой. Рыжий фрукт обладает насыщенным вкусом и делает пирог более сытным. Хурма сладкая, поэтому в пирог не нужно добавлять много сахара.
Старайтесь выбирать более зрелую хурму, чтобы избежать вяжущего вкуса. Подойдёт сорт «королёк» или шоколадная хурма, но в таких сортах меньше витамина С.
Чтобы пирог с хурмой в духовке получился пышным, все компоненты достаньте заранее из холодильника и добавляйте их уже, когда они достигнут комнатной температуры.
Хурмовый вкус вписывается в творожное тесто, хорошо подходит для шоколадного бисквита и удачно сочетается с яблоками. Хотите более нежный и изысканный десерт – покройте сырной глазурью.
Шоколадный пирог с хурмой
Такая выпечка создаст праздничное настроение на вашем столе – хурма отлично вписывается в шоколадный пирог, привносит яркости. Готовиться пирог очень просто, если вы делаете первые шаги в выпечке, берите этот рецепт на вооружение.
Ингредиенты:
- 1 стакан муки;
- 2 яйца;
- полстакана сахара;
- ½ ч.ложки разрыхлителя;
- 100 гр. масла сливочного;
- 3 ст.ложки какао;
- 4 хурмы;
- 5 ст.ложек пудры.
Приготовление:
- Подготовьте хурму – промойте, удалите косточки и зелень. 3 штуки измельчите в блендере. Если шкурка у хурмы довольно плотная, то её лучше предварительно снять.
- Возьмите яйца, отделите белки от желтков.
- Достаньте масло из холодильника, оставьте его размягчаться при комнатной температуре. Как только оно станет мягкой консистенции, добавьте к нему сахар и желтки. Взбейте венчиком.
- В полученную смесь добавьте измельчённую хурму.
- Всыпьте муку тонкой струйкой, разрыхлитель и 2 ст.ложки какао.
- Тщательно перемешайте полученное тесто.
- Яичные белки взбейте миксером – они должны подняться, увеличившись в объёме в два раза.
- Влейте белки в тесто.
- Наполните тестом подготовленную форму и отправьте в духовой шкаф (180°С) на час.
- Пока пирог запекается, приготовьте глазурь. 1 хурму порежьте на кусочки. Добавьте к ней 1 ст.ложку какао и пудру. Измельчите блендером или взбейте миксером.
- Когда пирог будет готов, полейте его сладкой глазурью.
Пирог с хурмой и яблоками
Яблоки придают лёгкую кислинку, компенсируя чрезмерную сладость от хурмы. Аппетитный и красивый пирог с фруктами станет нетривиальной закуской к чаю.
Ингредиенты:
- полстакана муки;
- 2 хурмы;
- 2 яблока;
- 150 гр. масла сливочного;
- ½ лимона;
- 1\2 ч.ложки разрыхлителя;
- 150 гр. сахара;
- 2 яйца;
- 100 гр. овсянки;
- 1 ч.ложка корицы.
Приготовление:
- Отрежьте небольшой кусочек масла. Растопите его в сковороде. Высыпьте овсянку, обжаривайте, пока не появится корочка на хлопьях.
- В отдельной ёмкости соедините размягчённое сливочное масло и сахар. Разотрите в однородную массу.
- Добавьте в масляную смесь яйца, выжмите сок из лимона. Всыпьте разрыхлитель.
- Тонкой струйкой добавляйте муку, постоянно перемешивая.
- Всыпьте обжаренные хлопья. Тщательно перемешайте все компоненты.
- В подготовленную форму выложите тесто.
- Нарежьте фрукты кубиками, уложите сверху, на тесто. Посыпьте корицей.
- Запекайте в духовке 45 минут при 180°С.
Творожный пирог с хурмой
Более воздушная и нежная выпечка получается с творогом. Кусочки фруктов придают сладости и аромата пирогу. Вы всегда можете добавить любимые специи, чтобы сделать вкус выпечки пряным и терпким.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки;
- полстакана сахара;
- 0,7 кг творога;
- 5 яиц;
- 180 гр. масла сливочного;
- 2 хурмы;
- ½ ч.ложки разрыхлителя;
- 50 гр. сметаны.
Приготовление:
- Смешайте половину количества муки с разрыхлителем.
- В отдельной ёмкости разотрите размягчённое масло с половиной всего количества сахара.
- Всыпьте в масляную смесь муку тонкой струйкой.
- Добавьте 3 яйца, вводя их в тесто по одному.
- Размешайте, сформируйте из теста шар и уберите на полчаса в холодильник.
- Отдельно замесите вторую половину теста. Для этого соедините творог, 3 яйца, оставшийся сахар, сметану. Перемешайте.
- Добавьте оставшуюся муку тонкой струйкой и нарезанную мелкими кусочками хурму.
- Достаньте тесто из холодильника. Уложите его на дно подготовленной формы.
- Сверху выложите творожное тесто.
- Выпекайте пирог 40 минут при 180°С.
Пирог с хурмой с сырной глазурью
Нежный и необычный десерт получится создать из пирога, если полить его сырной глазурью. Такая выпечка может заменить торт и стать любимым блюдом на праздник.
Ингредиенты:
- 1 стакан муки;
- 3 яйца;
- ½ лимона;
- 1 ст.ложка сахарной пудры;
- 1 стакан сахара;
- 180 гр. масла сливочного;
- 150 гр. мягкого сыра;
- 70 гр. грецких орехов;
- 2 хурмы;
- ½ ч.ложки разрыхлителя;
- 1 ч.ложка корицы.
Приготовление:
- Орехи если нужно, обжарьте. Затем измельчите.
- Хурму помойте, удалите косточки, измельчите в блендере.
- Смешайте муку с разрыхлителем и корицей.
- В отдельной ёмкости соедините размягчённое масло, измельчённую хурму и яйца. Взбейте блендером.
- Добавьте в масляную смесь сыпучие компоненты. Тщательно размешайте.
- Всыпьте орехи.
- Полученным тестом наполните форму. Выпекайте при 180°С в течение 45 минут.
- Пока пирог готовится, сделайте глазурь. Соедините 1 ст.ложку сливочного масла, сыр. Выжмите сок из лимона и всыпьте пудру. Добавьте немного воды комнатной температуры (4-5 ст.ложки). Размешайте.
- Когда пирог будет готов, покройте его глазурью.
Встретить зимние праздники во всеоружии помогут рецепты вкусной и оригинальной выпечки. Именно такие блюда и помогает создать хурма, фрукт, который редко увидишь в составе пирогов. Удивите близких и друзей ярким и аппетитным горячим десертом!
pipla.ru
Пирог-перевертыш с хурмой / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление пирога-перевертыша с хурмой:
Шаг 1: Подготавливаем хурму.
Хурму выбирайте сладкую, спелую. Хорошо промойте фрукты, а затем, оборвав хвостики, нарежьте их кружочками средней толщины.
Шаг 2: Подготавливаем форму.
Возьмите форму с высокими бортиками, влейте в нее растопленное сливочное масло и высыпьте коричневый сахар. Перемешайте так, чтобы весь сахар оказался покрыт маслом.
Важно: если вы сомневаетесь в своей форме, постелите поверх нее пергамент для выпечки, тогда точно ничего не прилипнет.
Шаг 3: Раскладываем хурму в форму.
Поверх сахара с маслом разложите подготовленные кусочки хурмы. Раскладывайте красиво, так как в будущем низ пирога окажется его верхом. Если вы собираетесь добавить анис, то разложите его звездочки между ломтиками фруктов.
Шаг 4: Готовим тесто.
Растопите сливочное масло, которое у вас отложено для приготовления теста. Затем влейте в него сливки и хорошо перемешайте.
Отдельно взбейте яйца с сахаром.
И в третьей тарелке смешайте просеянную пшеничную муку с разрыхлителем для теста.
Чуть остывшее масло со сливками влейте в яично-сахарную массу и вновь хорошенько взбейте все венчиком или миксером. Затем сюда же добавьте муку с разрыхлителем и миндальные лепестки. Хорошо перемешайте тесто венчиком, миксером уже взбивать не нужно. В результате у вас получится довольно густая масса. Вылейте ее в форму поверх кружочков хурмы.
Шаг 5: Запекаем пирог-перевертыш с хурмой.
Выпекать пирог нужно в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Готовность проверяйте кончиком ножа или зубочисткой, на выходе прибор должен быть сухой и без кусочков теста.
Как только вы вынете пирог из духовки, оставьте его остужаться на решетке. Затем накройте форму с пирогом тарелкой и осторожно переверните все вверх дном. В результате перед вами окажется аппетитный пирог-перевертыш с хурмой, который уже можно подавать к столу!
Шаг 6: Подаем пирог-перевертыш с хурмой.
Пирог-перевертыш с хурмой подавайте на десерт, можно вместе со сливочным мороженным, например. Карамель поверх фруктов не только придает выпечке красивый внешний вид, но и делает пирог изумительно сладким. Обязательно попробуйте сами и угостите своих близких.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Если вы используете разъемную форму, ее обязательно нужно застелить пергаментом для выпечки, иначе тесто и карамель попросту могут вытечь.
www.tvcook.ru
Пирог с Хурмой — HurmoLand.ru
Большой популярностью в холодные зимние вечера и новогодние праздники пользуются пироги с хурмой, которые не только вкусные, но и очень сытные.
Их неповторимый вкус и прекрасный аромат дарят домашнему чаепитию настоящее наслаждение.
Творожная запеканка с Хурмой
Состав: мука- 150 г, сливочное масло — 50 г, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. воды.
Начинка: 400 г творога, 2-3 шт хурмы, яйца — 2 шт, мука — 1 ст.л., сахар — 3 ст.л., сметана — 2 ст.л.
Способ приготовления: К размягчённому маслу добавить сахар и муку. Добавить воды и замесить тесто. Поставить в холодное место на 30 минут.
Начинка: Взбить яйца, постепенно добавляя сахар, добавить творог, сметану и муку. Взбивать на средней скорости до получения однородной массы.
Тесто выложить в форму, вылить большую половину начинки. Нарезанную ломтиками хурму аккуратно разложить наверх и залить оставшейся частью начинки. Выпекать около часа при средней температуре.
Шоколадный пирог с Хурмой
Состав: 3 шт хурмы, яйца — 4 шт, сливочное масло — 100 гр, 3\4 стакана молока, ванильный сахар — 1 ч.л., пекарский порошок — 1 ч.л., сода — 1 ч.л., соль — 0,5 ч.л., корица молотая — 2 ч.л., молотый мускатный орех 0,5 ч.л., имбирь — 1 ч.л., измельчённые орехи — 1 стакан.
Способ приготовления: Смешать яйца, хурму, размягчённое масло, молоко и ванильный сахар. Отдельно смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и специи. Смешать всё и добавить орехи. Выпекать при температуре 200ºС 50 минут. Украсить шоколадной глазурью и взбитыми сливками.
Карамельный пирог с Хурмой
Состав: мука — 300 гр, сахар — 250 гр, сливочное масло — 150 гр, яйца — 5 шт, 3 шт хурмы, сливки — 250 мл, вода — 50 мл.
Способ приготовления: Муку просеять в миску, добавить 100 гр сахара и мягкое сливочное масло. Всё перемешать руками до состояния хлебных крошек. Добавить 2 яйца и продолжaть вымешивать, пока тесто не станет гладким. Тесто положить в холодильник на 1 час. Тесто раскатать, проколоть вилкой и выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Тесто должно остынуть.
Хурму почистить и удалить косточки. Нарезать ломтиками. Оставшийся сахар пересыпать в сковороду, поставить на огонь и готовить до темно-коричневого цвета. Выложить ломтики хурмы и готовить, постоянно помешивая, 3 мин. Сковороду снять с огня и шумовкой переложить хурму в сито. Несколько раз интенсивно встряхнуть сито над сковородой, чтобы стекло как можно больше сока.
Заливка: Влить в сковороду сливки и перемешать с соком и карамелью. Остудить. Желтки взбить, аккуратно ввести в них сливочную смесь.
Хурму выложить на тесто, залить сливочно-яичной смесью и отправить в духовку на 35 минут.
Ореховый пирог с Хурмой
Состав: 150 г масла сливочного, 125 гр сахара, 75 гр орехов, 50 гр изюма, 2 яйца, 120 гр муки, 2 шт хурмы, 2 ст.л. рома или коньяка.
Способ приготовления: Взбить масло с сахаром, добавить по одному яйца и взбивать дальше. Всыпать орехи и замоченный в роме изюм. Постепенно добавить муку и взбить на медленной скорости до получения однородной массы. Форму смазать маслом и посыпать мукой, выложить порезанную на дольки хурму и залить тестом. Выпекать около часа при температуре 180ºС.
Овсяный пирог с Хурмой
Состав: 100 гр сливочного масла, 50 гр сахара, 50 гр мёда, 200 гр овсяных хлопьев, 1 хурма, горсть ягод малины ( можно замороженной).
Способ приготовления: Хурму нарезать маленькими кусочками. Отдельно соединить все ингредиенты. Готовое тесто выложить на смазанную маслом и выложенную пергаментом форму. Выпекать 15 минут при температуре 200 ºС. Подавать отдельными порциями.
Шарлотка с Хурмой
Состав: 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан муки просеянной.
Способ приготовления: Яйца взбить в пышную пену, добавить сахар и взбить снова. Добавить муку, чуть соли.
Хурму порезать на дольки. Выложить на смазанный маслом и присыпанный панировочными сухарями противень.Залить тестом и выпекать 1 час на слабой мощности печи.
После готовности остудить и перевернуть шарлотку.
Пирог с Хурмой в мультиварке
Состав: Яйцо – 3 шт., сахар – 1 ст, ванилин – по вкусу, мука – 1 ст., хурма – 3 шт.
Способ приготовления: Яйца разбить их в миску, выпать сахар и взбить миксером до получения крепкой пены минут 7-10. Затем добить постепенно муку и перемешать ложкой до однородности.
Влить полученное тесто в чашу мультиварки, смазанную предварительно сливочным маслицем. Сверху выложить порезанную дольками и обработанную от косточек хурму. Закрыть крышку мультиварки, выставить программу «Выпечка» и готовить пирог в мультиварке 60 минут.
Как только прозвучит сигнал готовности, вынуть пирог аккуратно с помощью специальной корзинки-пароварки.
По желанию можно украсить выпечку сахарной пудрой или тертым шоколадом.
Пирог с Хурмой и яблоками
Состав: Хурма — 1шт, сметана — 200 гр, сахар — 1/2 стакана, яйца — 2 шт, масло — 120 гр, сода — 1/2 ч.л. погасить уксусом, ванилин, корица, сахарная пудра, яблоко- 1 шт (если большое).
Способ приготовления:Нарезать яблоки дольками, снять с хурмы кожицу, нарезать ее дольками. Для этого лучше подойдет чуть переспелая хурма.
Замесить тесто из всех ингредиентов, предварительно размягчив масло. Консистенция теста должна получиться как на густые оладьи.
Вылить тесто в предварительно нагретую форму, застелить его бумагой для выпечки. Дольки яблок и хурмы, просто «утопить сверху».Запекать при 180 градусах до готовности! Сахарной пудрой посыпать для красоты!
hurmoland.ru
Пирог с хурмой — Пошаговый рецепт с фото
Рецепт приготовления пирога с хурмой:
Вначале приготовим тесто для пирога с хурмой. Для этого в глубокую миску нужно положить размягченное сливочное масло.
Добавить к маслу муку и сахар.
Смешать все ингредиенты, добавить пару столовых ложек воды и замесить тесто для пирога. Готовое тесто поставить в холодильник на 30 минут.
В это время займёмся начинкой для пирога. Для этого вбить в миску яйца.
Добавить сахар.
Взбить миксером яйца с сахаром.
Добавить в начинку творог, сметану и муку.
Продолжать взбивать начинку на небольшой скорости до получения однородной массы.
Тесто для пирога достать из холодильника и выложить в форму для запекания. Аккуратно сформировать невысокие бортики. (На фото форма размером 23 см).
Вылить в форму на тесто большую часть начинки.
Хурму вымыть и нарезать небольшими дольками.
Выложить хурму в форму на начинку.
Залить хурму оставшейся творожной начинкой.
Поставить пирог с хурмой в разогретую духовку. Выпекать около 50 минут при температуре 200 градусов.
Когда пирог испечется, аккуратно снять бортики формы и выложить его на тарелку.
Подавать к столу пирог с хурмой следует горячим. Можно также полить его сметаной.
Приятного аппетита!
cook-s.ru
Сметанные кексики: Кексики на сметане — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
рецепты с фото (самые вкусные) – Рецепты с фото Безусловно, любую выпечку можно приобрести в магазине. Но домашние угощения очень отличаются от тех, которые куплены на прилавках супермаркетов. В первую очередь …
рецепты с фото (самые вкусные) – Рецепты с фото
Безусловно, любую выпечку можно приобрести в магазине. Но домашние угощения очень отличаются от тех, которые куплены на прилавках супермаркетов. В первую очередь в них отсутствуют вредные составляющие, они оригинальны и, конечно же, каждая хозяюшка в процессе готовки вкладывает частичку души.
Побалуйте своих домочадцев удивительным десертом, и давайте приготовим вкуснейшие кексики на сметане в силиконовых формочках. Рецептов с фото данной выпечки огромнейшее количество, но в этой статье мы собрали для вас самые лучшие.
Кексы на сметане
На сегодняшний день каждая хозяюшка может порадоваться многообразным и необычайным десертам, которые легко и просто готовятся и балуют всю семью. Обратите внимание именно на эту выпечку, и ваши домочадцы будут благодарны за такое сказочное чаепитие.
Ингредиенты:
- мука – 1 ст.;
- сметана – 1 ст.;
- яйцо – 1 шт.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- лимонная цедра – 1 ч.л.;
- лимонный сок – 1 ст.л.
Приготовление:
- Замешиваем тесто, сначала взбиваем мелкий сахар с яйцом.
- В получившуюся смесь добавляем сметану, взбиваем до однородной консистенции.
- Сюда же вводим цедру лимона, муку, замешиваем тесто.
- Гасим соду цитрусовым соком, кладем в содержимое, все смешиваем, наполняем формочки.
- Отправляем выпекаться угощения в духовой шкаф на 25 минут при 180 градусах.
- Остужаем выпечку, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Совет!
Чтобы десерт имел красивый и эффектный вид на тарелке, следует извлекать сладости из форм только руками, никаких ножей или других предметов.Кексы «Зебра»
Кексики на сметане могут быть совершенно разные, выпекать их мы будем в силиконовых формочках, так как это удобно и в таких емкостях сладости не подгорают. Рецепты с фото данных десертов должна знать каждая хозяюшка, чтобы в любое время можно было удивить гостей и домочадцев аппетитными угощениями.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- мелкий сахар – 150 г;
- сметана – 200 мл;
- соль – щепотка;
- мука – 250 г;
- сода – 1 ч.л.;
- уксус 9% — 1 ч.л.;
- какао – 1 ст.л.;
- ванилин – по своему вкусу.
Приготовление:
- Сразу достаем миксер и с его помощью начинаем взбивать яйца, должна образоваться пышная пена.
- Сюда же всыпаем мелкий сахар, соль, перекладываем сметану, взбиваем дальше до однородной консистенции.
- Затем вводим в получившуюся смесь муку, которую заранее просеиваем, гашеную соду, замешиваем тесто и делим его на две части.
- Одну половину не трогаем, она должна оставаться белого цвета, а вторую смешиваем с какао.
- Достаем силиконовые формы, выкладываем светлую и темную массы по 1 ст.л.
- А теперь зубочисткой рисуем узор, опускаем ее посередине в тесто и водим от центра к краям.
- Выпекаем заготовки в духовом шкафу 25 минут.
- Выпечку остужаем, поливаем растопленным шоколадом и наслаждаемся.
Совет!
Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Для украшения сладкого блюда идеально подойдет кондитерская разноцветная присыпка.Кексики на сметане с ирисками
Кексики на сметане в силиконовых формочках подарят вам и домочадцам удивительное настроение во время чаепития. А еще такие угощения можно приготовить на любой праздник. Рецепты с фото такой вкусной выпечки знали еще наши бабушки, поэтому современные хозяюшки также должны уметь радовать своих близких разными вкусностями.
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- сметана – 200 мл;
- сливочное масло – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- мелкий сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- конфеты ириски – 12 шт.
Приготовление:
- В емкость разбиваем яйцо, всыпаем мелкий сахар, перемешиваем, используя обычный венчик.
- Сюда же кладем сметану, масло, которое заранее растапливаем в микроволновой печи, смешиваем.
- Засыпаем муку, просеянную с разрыхлителем, вымешиваем тесто.
- Смесь, которая получилась, укладываем в формочки, сверху раскладываем ириски, вдавливаем их немного, конфеты должны быть внутри.
- Выпекаем угощения 20 минут.
- Готовые сладости остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Совет!
Очень вкусно получится, если добавить в тесто цукаты или орехи, а также сухофрукты, замоченные в роме. Для украшения идеально подойдет марципан или глазурь.Быстрые и вкусные кексы на сметане
Каждая хозяюшка теряется, когда случайно в гости приходят друзья, ведь их нужно чем-то угощать. Поэтому мы решили предложить вашему вниманию приготовить на скорую руку необычайные кексики на сметане в силиконовых формочках. Рецепты с фото таких угощений радуют изобилием, ведь всегда есть из чего выбрать.
Ингредиенты:
- сметана – 300 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 3 ст.л.;
- манная крупа – 3 ст.л.;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- мука – 400 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Приготовление:
- В емкость перекладываем сметану, бросаем соль, разбиваем яйца, вливаем подсолнечное масло, всыпаем обычный и ванильный сахар, манную крупу, просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.
- Раскладываем получившуюся смесь в силиконовые формочки, выпекаем десерт 45 минут при 180 градусах в духовом шкафу.
- Остужаем выпечку и посыпаем сахарной пудрой.
Совет!
По желанию можно добавить в качестве начинки цукаты, а для украшения идеально подойдет кокосовая стружка.Сметанные кексы с изюмом, курагой и черносливом
Эти быстрые кексики на сметане, которые выпекаются в силиконовых формочках, вы обязательно должны попробовать, поверьте, результат всех покорит удивительным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- мука – 250 г;
- сметана – 250 мл;
- сливочное масло – 50 г;
- разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
- сухофрукты – 200 г;
- сахарная пудра – 150 г;
- соль – щепотка.
Приготовление:
- В емкость просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель, сахарную пудру, перемешиваем.
- В отдельной посуде смешиваем сметану с яйцом и сливочным маслом в растопленном виде.
- Сухофрукты измельчаем, вмешиваем в тесто, разливаем смесь в формочки, выпекаем в духовом шкафу 25 минут при 180 градусах.
- Выпечку остужаем и наслаждаемся ее вкусом.
Читайте также
Банановые кексы в силиконовых формочках на сметане
А сейчас мы хотим познакомить вас с замечательным десертом к чашечке чая. Соберите всю семью за одним столом, и приготовьте для них шикарные кексики на сметане в силиконовых формочках. Побалуйте их этими сладостями и удивите кулинарными способностями.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 200 г;
- сметана – 200 г;
- мука – 3 ст.;
- бананы – 3 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Приготовление:
- Разбиваем яйца в емкость, добавляем сахар, перемешиваем до однородности.
- Сюда же вводим сливочное масло в размягченном виде, разрыхлитель.
- В отдельной посуде измельчаем блендером бананы, добавляем в тесто.
- Всыпаем просеянную муку и сметану, взбиваем и разливаем получившуюся массу в силиконовые формочки.
- Выпекаем кексы в духовом шкафу 25 минут при 200 градусах.
Совет!
Сладости идеально сочетаются со сгущеным молоком или джемом. Сметану можно заменить жирным кефиром.Читайте также
Закусочные кексы из плавленого сыра на сметане
Этот рецепт поможет вам приготовить очень вкусные кексы. Поверьте, результатом будут все покорены, и даже заядлые гурманы. Обязательно стоит попробовать сотворить этот шедевр и полакомиться за обедом или ужином такими кексами.
Ингредиенты:
- плавленый сыр – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- пшеничная мука – 4 ст.л.;
- сметана 20% — 4 ст.л.;
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Приготовление:
- Плавленные сырки трем на терке с крупными отверстиями.
- Смешиваем с яйцами и сметаной.
- Сюда же вводим муку, которую заранее просеиваем, разрыхлитель, все смешиваем.
- Достаем формочки, наполняем тестом на 2/3 часть, запекаем в духовом шкафу 25 минут при 180 градусах.
- Наслаждаемся пышным, нежным и мягким обедом.
Совет!
Разрыхлитель лучше использовать домашний, на основе лимонной кислоты, муки и соды.Кексы на сметане в силиконовых формах с творогом
На сегодняшний день очень популярны рецепты кексов с добавлением творога. Поэтому прямо сейчас мы поэкспериментируем и попробуем сотворить настоящий шедевр, чтобы порадовать домочадцев во время чаепития.
Ингредиенты:
- свежий творог – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 3 ст.л.;
- сливочное масло – 30 г;
- мелкий сахар – 140 г;
- мука – 160 г;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- сахарная пудра – 1 ст.л.;
- соль – щепотка.
Приготовление:
- В емкость перекладываем творог, разбиваем яйцо, выкладываем сметану, перемешиваем.
- Сюда же заливаем сливочное масло в растопленном виде, засыпаем мелкий сахар, ванилин, сок, просеянную муку, разрыхлитель, замешиваем тесто, раскладываем в силиконовые формочки, выпекаем в духовом шкафу полчаса при 180 градусах.
- Даем остыть десерту, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
Совет!
Чтобы выпечка были менее калорийной, часть муки можно заменить овсяными хлопьями, клетчаткой, которая продается в аптеках или мукой с отрубями.Читайте также
Шоколадные кексы на сметане
Ничего нет вкуснее, чем пышные шоколадные кексы, тем более что они быстро и просто готовятся. Обязательно возьмите на заметку этот рецепт, вы не пожалеете и результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 1 ст.;
- мелкий сахар – 1 ст.;
- мука – 1 ст.;
- какао – 2 ст.л.
Приготовление:
- Сразу же разбиваем в емкость яйца, всыпаем сахар, какао, растираем компоненты до однородности.
- Сюда же перекладываем сметану, все смешиваем, вводим соду, муку, замешиваем тесто, раскладываем в формочки, укладываем сверху по кусочку шоколада, выпекаем в духовом шкафу 30 минут при 180 градусах.
- Остужаем десерт и подаем к столу.
Совет!
Для этой выпечки идеально подойдет деревенская жирная сметана, в данном случае обеспечен просто изумительный результат.Теперь каждая хозяюшка сможет научиться готовить кексики на сметане в силиконовых формочках в домашних условиях. Все рецепты с фото, подобранные для вас в данной статье самые лучшие, интересные и оригинальные.
Сказать спасибо за статью 1
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»
Простые кексы на сметане — Лайфхакер
Тесто для этой выпечки замешивается очень просто и быстро, а выпекается она всего 30 минут. Кексы на сметане выходят мягкими и нежными.
- Автор рецепта: Дарья Родионова
- После приготовления вы получите 5 порции
- Общее время приготовления рецепта: 40 минут
Ингредиенты
- Яйца 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 180–200 г
- Сметана 180 г
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Сливочное масло или маргарин 150 г
- Мука 200 г
- Сода ¹⁄₂ ч. ложки
Способ приготовления
Венчиком слегка взбейте яйца с солью до однородности.
Всыпьте сахар и перемешайте.
Добавьте сметану и ещё раз тщательно перемешайте венчиком.
Введите ванильный сахар и растопленное масло. Оно не должно быть очень горячим.
Просейте муку вместе с содой, всыпьте в масляную смесь и замесите однородное тесто.
Разложите тесто по формочкам для кексов. Если у вас металлическая форма, вставьте в ячейки бумажные формы.
Наполняйте формы тестом не до самого верха, а примерно на две трети.
Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 30 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из кексов сухой.
5.0 8
Кексы на сметане -пошаговый рецепт с фото
Первый раз я пекла кексы на сметане без раст. масла и что я заметила? Кексы выпекаются быстрее и нет той нежной сочности, как с раст. маслом. Нет, нет, они тоже вкусные, но я люблю прям, чтоб были вкусные.
В общем, довела рецепт до ума и вот делюсь с тобой, дорогой читатель!Тесто для кексов готовится просто, почти как бисквит, но тут проще, так как можно работать венчиком.
Отправляем в чашу миксера яйца, сахар и ванильный сахар. Взбиваем до полного растворения сахара или до пышной массы.
Ко взбитым яйцам добавляем домашнюю сметану, спокойно перемешиваем венчиком. Сметану советую брать густую.
Следом присоединяю раст. масло и тоже перемешиваю венчиком.
И сухие ингредиенты. Это мука и сода. Что насчет соды? Можно ли ее заменить на разрыхлитель? Да, можно, но вот мне не очень кексы с разрыхлителем. Тесто, в состав которого входят кисломолочные продукты, лучше готовить с пищевой содой.
А, вот, остальное тесто для кексов с разрыхлителем.
После добавления муки в три приема, оно получается вот таким однородным, блестящим и не жидким.
Из замешанного теста получается 15 стандартных кексов. У меня в этот раз вкладыши большие, да и форма рассчитана только на 12 штук. Но ничего рядышком будут выпекаться кексы в силиконовых формочках.
Заполнять вкладыши тестом можно ложкой для мороженного, просто столовой ложкой или как я кондитерским мешком.
В холодильнике была пара ирисок, которые я тоже пустила в тесто. Итак, отправляем наши кексы на сметане в духовку и выпекаем 25 минут.
Во время выпечки они прекрасно поднимаются и получаются очень румяные.
Вот кексы на сметане поближе.
Для домашнего чаепития эти кексы хороши просто так, но если их принарядить кремом и ягодами — глаз не оторвать! Люблю такой наряд у кексов. Отличная коробочка, чтоб навестить друга или близких!
Так как 9 штук ушли в гости с подругой, остальные 5 штук остались для деток. Для них я сделала вот такое украшение.
Ну, и, конечно, я не ожидала, но для разреза попался кекс с ириской! А ну-ка иди сюда, я тебя съем!
Друзья, приятного всем чаепития и до новых рецептов на kulinaroman.ru!
Приготовить такую простую порционную выпечку, которая пользуется огромной популярностью, можно по – разному. В данной подборке мы приведем рецепты кексиков на сметане, готовить их будем в удобных силиконовых формочках.
Все рецепты с пошаговым описанием сопровождаются еще и с фото, так что вы можете увидеть, как процесс приготовления выглядит на практике. Различные наполнители придают простой выпечке разнообразие вкусов, а также возможность создавать собственные рецепты, проявляя свой творческий подход к кулинарному процессу.
Кексики классические
Ингредиенты:
- масло сливочное – 200 г;
- сметана – 150 г;
- мука – 200 г;
- сахар – 1 ст.;
- ванилин – пакетик;
- разрыхлитель – 2 ч. л;
- цедра лимона и апельсина;
- яйца – 4 шт.
Приготовление:
- Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром, постепенно подмешиваем яйца, выкладывая их по одному, продолжая взбивать.
- Порционно добавляем муку, смешенную с разрыхлителем, продолжая перемешивание, в середине процесса добавляем сметану и цедру цитрусовых, перемешиваем, выкладываем оставшуюся муку, вновь перемешиваем.
- Раскладываем тесто для кексиков на сметане по приготовленным смазанным силиконовым формочкам, конечно же, можно вполне использовать для выпекания и другие варианты формочек.
- Выпекаем 35 минут при температуре 180*С.
Кексики шоколадные диетические
Ингредиенты:
- овсяная мука – 200 г;
- какао – порошок – 3 ст. л;
- сметана – 250 г;
- яйцо;
- сахар – 3 ст. л;
- масло оливковое – 2 ст. л;
- сода – 1 ч. л;
- шоколад или шоколадные капли – 50 г.
Приготовление:
- Смешиваем все сухие ингредиенты в одной емкости, добавляем яйцо, масло, сметану, все тщательно вымешиваем.
- Получив однородное тянущееся тесто, раскладываем его в силиконовые формочки, заполняя объем на четверть.
- Сверху на тесто выкладываем шоколадные капли или шоколад, нарезанный кусочками, сверху закрываем тестом так, чтобы общий объем теста не занимал больше половины объема формочки.
- Выпекаем при 180*С, в течение 35 минут.
Кексики десертные
Самым лучшим десертом к чаю или кофе может быть только домашняя выпечка, свежая, ароматная, сделанная своими руками и поданная «с пылу с жару», а кексики на сметане, ее самый простой и эффекный вариант. Просто воспользуемся данным рецептом с фото, чтобы приготовить лакомство в силиконовых формочках.
Кексы «зебра»
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- соль;
- мука – 250 г;
- ванилин – 1 пакетик;
- сода – 1 ч. л.;
- какао – порошок – 2 ст. л.
Приготовление:
- Взбиваем яйца, постепенно, продолжая взбивать, добавляем сахар.
- В пышную массу выкладываем сметану, соду, погашенную уксусом, соль, ванилин и просеянную муку, замешиваем негустое тесто.
- Тесто делим пополам, в одну из половин добавляем какао – порошок, перемешиваем.
- Выкладываем оба вида теста в смазанные силиконовые формочки или другие, имеющиеся у вас формочки, раскладываем оба теста поочередно, небольшими порциями, заполняя объем на 2 / 3.
- После того, как все тесто разложили по формочкам, проводим зубочисткой, погрузив ее в формочку с тестом, в стороны в нескольких местах. Этот шаг необходим, чтобы иметь красивое внутреннее распределение шоколадного теста и эффектную картинку при разломе кексика на сметане, приготовленные по лучшему рецепту (фото).
- Выпекаем десерт, в духовке, разогретой до 180 *С, в течение 35 минут.
Кексики с творогом
Ингредиенты:
- сметана – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 250 г;
- сода – 1 / 2 ч. л;
- соль;
- ванилин – 1 пакетик;
- яйцо;
- изюм;
- семечки подсолнечника и кунжута, для украшения.
Для начинки:
- творог – 150 г;
- сахар – по – вкусу;
- желток яйца.
Приготовление:
- Творог разминаем вилкой, добавляем желток и сахар.
- Сметану смешиваем с сахаром, содой, гасить ее не нужно, так как сметана имеет необходимую кислинку.
- Добавляем муку, просеивая ее прямо в емкость, где замешиваем тесто.
- К тесту добавляем яйцо, тщательно все вымешиваем, добиваемся получения нужной консистенции теста, аналогичной густой сметане.
- Раскладываем тесто, приготовленное по данному рецепту с фото и пошаговым описанием, по силиконовым формочкам большой ложкой. На первую порцию теста для кексиков на сметане выкладываем столовую ложку творога и посыпаем его изюмом, распаренным предварительно.
- Сверху закрываем наполнитель тестом, украшаем семечками, ставим на выпекание при 180 *С, в течение 35 минут.
Кексики с клубничным вареньем
Ингредиенты:
- сахар – 1 ст.;
- сметана – 1 ст.;
- лимон;
- яйца – 3 шт.;
- клубничное варенье – 1 / 2 ст.;
- сода – 1 / 2 ч. л;
- соль;
- мука – 250 г;
- шоколад для украшения.
Приготовление:
- Взбиваем яйца, добавляем их к смеси муки со сметаной, солью, содой, погашенной соком половины лимона. При желании, можно добавить в тесто и лимонную цедру.
- Раскладываем тесто по формочкам, выпекаем 25 минут при максимальной температуре духовки.
- Готовые кексики начиняем вареньем, выложив его в кулинарный мешок, затем протыкая каждый кексик и выдавливая в него сладкую ароматную начинку.
- Перед подачей кексики можно посыпать тертым шоколадом.
Кексики с яблоками и цедрой лимона
Ингредиенты:
- сметана – 150 г;
- яйца – 3 шт.;
- ванилин – пакетик;
- сахар – 150 г;
- масло растительное – 100 г;
- цедра лимона;
- разрыхлитель – 2 ч. л;
- мука – 250 г;
- яблоки – 2 шт.;
- сахарная пудра.
Приготовление:
- Взбиваем яйца до пышности, добавляем сахар, продолжаем взбивание.
- В полученную массу добавляем масло, цедру лимона и сметану, перемешиваем.
- Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, порционно подмешиваем к смеси жидких ингредиентов.
- Яблоки промываем, очищаем кожицу и нарезаем небольшими кубиками.
- Раскладываем приготовленное тесто по силиконовым формочкам, наполняя их чуть меньше половины объема, сверху выкладываем по нескольку кубиков яблок, закрываем тестом.
- Выпекаем кексики 35 минут при 180 *С.
Кексики с клюквой
Ингредиенты:
- мука – 350 г;
- клюква – 200 г;
- сметана – 200 г;
- яйцо;
- соль;
- масло сливочное – 100 г;
- разрыхлитель – 2 ч. л;
- ванилин – 1 пакетик;
- сахар – 1 ст.
Приготовление:
- Смешиваем размягченное сливочное масло со сметаной и яйцом.
- В отдельной посуде подготавливаем все сухие ингредиенты, которые добавляем к ранее подготовленной массе, все тщательно вымешиваем.
- В емкость с приготовленным тестом для кексиков на сметане добавляем клюкву, еще раз все перемешиваем и раскладываем по силиконовым формочкам. Выпекаем десерт, приготовленный по данному рецепту с фото, при 180 *С, в течение 35 минут.
Кексики банановые
Ингредиенты:
- бананы – 2 шт.;
- сметана – 100 г;
- сахар – 2 ст. л;
- растительное масло – 100 мл;
- яйцо;
- мука – 1 ст.;
- сода – 1 / 2 ч. л;
- разрыхлитель – 1 ч. л;
- орехи любые – 100 г.
Приготовление:
- Разминаем один из бананов вилкой или пюрируем миксером, добавляем к ним яйцо, сметану, разрыхлитель, сахар, соду, погашенную уксусом, растительное масло, все тщательно вымешиваем.
- В полученную однородную массу понемногу выкладываем муку, постоянно перемешивая.
- Как только тесто приобретет нежную консистенцию густой сметаны, прекращаем добавлять муку, еще раз размешиваем, всыпаем измельченные орехи и раскладываем по смазанным силиконовым формочкам. Вполне можно использовать и любые другие формочки.
- Оставшийся банан нарезаем толстыми кружочками и укладываем сверху в центр каждой формочки с тестом.
Выпекаем кексики в максимально разогретой духовке в течение 20 минут.
Самые вкусные закусочные кексики
Также, как и рецептов десертных кексиков существует достаточно большое количество, не меньше их в закусочном варианте. Употреблять их очень удобно, как в горячем виде, так и в холодном, это отличная альтернатива фаст — фуду, намного вкусней и полезней. Предлагаем несколько рецептов такой порционной выпечки с использованием самых основных продуктов.
Кексики закусочные с курицей
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- молоко – 100 мл;
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 100 г;
- соль;
- перец;
- мука – 250 г;
- сыр – 100 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л;
- зелень.
Приготовление:
- Куриную грудку отвариваем до готовности в подсоленной воде со специями, остужаем и нарезаем кубиками.
- Подготавливаем тесто, для чего смешиваем в одной емкости молоко, яйца и сметану, добавляем соль, перец, разрыхлитель и муку.
- Зелень измельчаем и смешиваем с куриным мясом, добавляем половину приготовленного теста, все тщательно перемешиваем.
- Всю массу для кексиков на сметане, раскладываем по приготовленным силиконовым формочкам, смазанным маслом, сверху на каждый наливаем оставшееся тесто. Все кексики, приготовленные по данному рецепту с фото и подробным описанием процесса, посыпаем натертым сыром и выпекаем в хорошо разогретой духовке, примерно 35 минут.
Кексики закусочные с колбасой
Ингредиенты:
- мука – 1 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л;
- сметана – 100 г;
- грибы – 1 – 2 шт.;
- сыр – 70 г;
- колбаса – 70 г;
- зеленый лук;
- соль;
- перец.
Приготовление:
- В одной емкости соединяем яйца, сметану, соль, перец, все тщательно размешиваем, добавляем просеянную муку, смешенную с разрыхлителем.
- Подготавливаем закусочный наполнитель для кексиков, для чего нарезаем колбасу, грибы небольшими кубиками, зелень измельчаем, сыр натираем на крупной терке.
- Все подготовленные ингредиенты выкладываем в тесто, размешиваем и выкладываем в силиконовые или другие формочки, заполняя их на 2 / 3.
- Выпекаем закусочные кексики при температуре 180 *С, в течение 35 минут.
Кексики закусочные с брокколи
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- брокколи – 150 г;
- соль,
- сметана – 3 ст. л;
- мука – 4 ч. л.
Приготовление:
- Брокколи отваривать не более 7 минут в подсоленной воде, выложить в сотейник, дать воде стечь.
- Яйца взбиваем с солью, добавляем сметану и муку, еще раз взбиваем.
- Брокколи раскладываем в силиконовые формочки, смазанные сливочным маслом, заливаем сверху приготовленным тестом.
- Выпекаем кексики закусочные в течение 15 минут при температуре 190 *С.
Кексики с кабачками
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- кабачки – 350 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- разрыхлитель – 2 ч. л;
- сметана – 100 г;
- мука – 250 г;
- сахар – 1 ч. л;
- укроп.
Приготовление:
- Кабачок промываем и натираем на средней терке, слегка присаливаем, даем постоять, отжимаем излишки сока.
- К кабачковой массе добавляем яйца, сметану, раздавленный чеснок, разрыхлитель, сахар и мелко нарезанный укроп, все тщательно перемешиваем.
- Продолжая перемешивание, добавляем муку, добиваясь получения нужной консистенции теста для кексиков на сметане, затем раскладываем его по приготовленным смазанным силиконовым формочкам. Выпекаем кексики, приготовленные по данному рецепту (фото) с кабачками, при 190 *С, в течение 25 минут.
Кексики сырные
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- сыр – 100 г;
- разрыхлитель – 2 ч. л;
- мука – 150 г.
Приготовление:
- Яйца слегка взбиваем, добавляем сметану и растительное масло, разрыхлитель, муку и сыр, натертый на мелкой терке, все тщательно перемешиваем.
- Раскладываем тесто по силиконовым формочкам, выпекаем в максимально разогретой духовке в течение 30 минут.
В данной подборке мы собрали достаточно большое количество разнообразных рецептов на любой вкус. Даже простое их чередование позволит каждый раз быстро приготовить «что – нибудь вкусненькое к чаю», когда это желание возникает. А закусочные кексики можно всей семьей разбирать на дневной перекус, взрослым на работе, а детям на учебе.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте «Яндекса»
Кексы на сметане — рецепты с фото: 48 рецептов
Кексы, замешанные на сметане, — это нежная, воздушная выпечка. В этом разделе мы собрали рецепты наивкуснейших кексов, приготовленных с добавлением сметаны. Такая выпечка очень разнообразна. Кексы, приготовленные с добавлением творога, ягод, фруктов, джема, шоколада, сухофруктов, да и без добавок, получаются восхитительными! Пеките по нашим рецептам и радуйте себя и своих близких замечательной сметанной выпечкой!
-
Сметанные кексы
Выпечка со сметаной всегда очень нежная и вкусная. Предлагаю приготовить …
04.03.2012 — 16:47
-
Маффины с черникой
Предлагаю рецепт очень вкусных, пышных и мягких маффинов с черникой. Такая …
18.04.2013 — 20:02
Кекс с клубникой
Кекс с клубникой — вкуснейшая выпечка, которую можно подать к вечернему чаю …
20.05.2016 — 16:06
-
Кекс со сливами
Предлагаю вам испечь аппетитный и очень вкусный кекс со сливами. Выпечка …
02.09.2017 — 23:01
-
Кексы на сгущёнке
Эти кексы на сгущёнке готовятся очень быстро и без лишних затрат. Просто …
31.03.2014 — 09:19
Кекс с ананасами
Безусловно, кекс является самой традиционной выпечкой к чаю. А сколько …
13.01.2014 — 18:16
-
Ореховые кексы
Ореховые кексы — приятные на вкус, с ярко выраженным ореховым ароматом, имеют …
19.11.2013 — 18:31
Лимонный кекс
Ароматно, просто, вкусно — вот девиз этого кекса! Для приготовления лимонного …
26.04.2013 — 21:33
-
Маффины с джемом
Предлагаю приготовить простую домашнюю выпечку — маффины с джемом. Для начинки …
06.03.2017 — 22:17
Новые рецепты в разделе
рецепт и фото на сайте Всё о десертах
Сегодня практически в каждом доме существует свой «фирменный» рецепт кексов: у кого-то это высокий пышный кекс с ягодами и изюмом, а у кого-то маленькие шоколадные маффины. Словом, это на сегодняшний день очень вкусный и весьма востребованный десерт. Поэтому мы решили поделиться рецептами и показать, какими бывают кексы на сметане.
Пышный традиционный кекс
[ads-pc-1]Вкусный и красивый кекс сметанный готовить очень просто и быстро, к тому же его можно очень красиво украсить, преобразив в настоящее творение искусства. Рецепт легкий, а фото готового блюда можно будет увидеть ниже.
Итак, для приготовления нам необходимо:
- Стакан сметаны 20-30% жирности
- Стакан сахара
- Три средних куриных яйца
- Два стакана муки
- Пакетик рыхлителя до 15 гр.
- Сухофрукты по вкусу
Традиционно рецепт предусматривает в качестве сухофруктов использовать вишню или изюм, но подойдут любые ягоды, по вкусу. Если хочется чего-то ну уж очень необычного, можно использовать даже цукаты.
Сначала необходимо миксером взбить яйца в довольно густую массу, постепенно добавляя сахар, пока она не увеличится в объеме. Когда весь сахар будет в емкости – взбивать еще 5 минут. После этого необходимо положить в чашу сметану и еще раз ее взбить. В это время смешать разрыхлитель и просеянную пшеничную муку. Уже во взбитую массу всыпать муку и хорошенько перемешать (желательно деревянной лопаткой, но подойдет и силиконовая). После того как образуется однородная масса – всыпать сухофрукты и аккуратно перемешать.
Духовку нагреть до 180О, а форму смазать растительным маслом (или сливочным). Поместить в форму тесто, выровнять его поверхность и выпекать 40-45. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки. Этот кекс со сметаной получается очень нежный и вкусный.
Кстати, перед подачей его необходимо остудить. Украсить десерт можно с помощью сахарной пудры и свежих ягод вишни или других ягод. Здесь только полет Вашей фантазии!
Влажный кекс со сметаной и маслом
Для любителей «влажной» выпечки мы подготовили вкуснейший кекс со сметаной и маслом (или маргарином). Этот рецепт предусматривает очень вкусный и сочный десерт, фото прилагается ниже. Рецепт не предусматривает добавление каких-либо наполнителей, но все зависит от мастера: Вы можете добавлять изюм, шоколадные капельки, орехи и др. Итак, ингредиенты:
- 200 гр. сливочного масла или хорошего маргарина
- 200 гр. вкусной сметаны
- Стакан сахара
- Два стакана муки
- Два средних куриных яйца
- Два средних яблока
- ½ чайной ложки соды, погашенной
- Соль
Первое – необходимо растопить масло. Это можно сделать на водяной бане, в микроволновой печи или просто на сковородке, главное, чтобы оно не начало жариться, иначе будет не очень вкусно. Затем его нужно немножко остудить, чтобы не свернулись яйца.
Яйца взбивать миксером, постепенно добавляя сахар до густой пышной пены. Время взбивания ориентировочно пять минут. Далее, в яичную массу добавляем масло и сметану, снова хорошо взбивая. Гасим соду. Добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем миксером. Этот рецепт предусматривает также добавление яблок, которые необходимо натереть на крупной терке. Выкладываем их в тесто и перемешиваем. Отправляем полученное тесто в смазанную форму, а затем в разогретую духовку. Температура выпекания 180О, время приготовления 40-45 минут. Кекс со сметаной и маслом готов.
Небольшие кексики на сметане
Маленькие кексы на сметане это всегда очень актуально, мило и красиво, особенно при подаче на стол или детский праздник. Их можно не только испечь по вкусному рецепту, но и здорово украсить под стиль праздника или просто по желанию. Итак, для приготовления этих прекрасных десертов необходимо подготовить:
- Три средних куриных яйца
- Стакан сахара
- 200 гр. масла (можно при надобности заменить маргарином, но с маслом вкуснее и полезнее)
- Стакан сметаны
- Чайная ложка соды
- Два стакана муки
Если Вы хотите сделать шоколадные кексы, а потом украсить их горячим шоколадом или просто помадкой, то добавьте в рецепт пару ложек какао.
Рецепт предусматривает следующие шаги:
- Взбиваем яйца с сахаром, пока не пропадет хруст сахара под венчиками миксера.
- Добавляем немного размякшее сливочное масло, хорошо перемешиваем
- Добавляем сметану и снова перемешиваем
- Всыпаем соду
- Добавляем муку
Тесто должно получиться, как густая домашняя сметана, поэтому, возможно, понадобится добавить еще немножко муки, необходимо смотреть по консистенции. Затем мы разогреваем духовку до 180О, а кексы отправляем по формочкам. Кстати, если Вы готовите кекс со сметаной на праздник, то можете в силиконовые формочки положить бумажные индивидуальные, тогда их просто будет и вынимать, и кушать. Этот рецепт простой, его может выполнить каждая домохозяйка.
Для разнообразия можно украсить кексы шоколадным кремом и положить туда M&M’s, сделать сахарную помадку или купить готовые изделия из мастики. Выбирать Вам! Фото готовых изделий прикреплено ниже.
Видео-рецепт приготовления кексов на сметане
Приготовление кексов на сметане:
Шаг 1: подготавливаем масло.
В первую очередь, используя острый кухонный нож, нарезаем сливочное масло средними кубиками, перекладываем их в небольшой сотейник и ставим его на средний огонь. Растапливаем жир до однородной жидкой консистенции, периодически помешивая столовой ложкой, чтобы не подгорал. Дальше снимаем его с плиты и остужаем возле приоткрытого окошка до комнатной температуры. Затем включаем и разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.
Шаг 2: подготавливаем куриные яйца и сахар.
Тем временем аккуратно тыльной стороной ножа надбиваем каждое яйцо и отправляем их в глубокую миску, так чтобы в нее не попала скорлупа. Затем туда же всыпаем сахарный песок, взбиваем эти продукты до пышной густой пены без крупинок, пока смесь не увеличится в 2–3 раза. Это можно сделать при помощи миксера либо обычного венчика, конечно, продолжительность процесса будет завысить от выбранного кухонного прибора.
Шаг 3: готовим тесто.
Как только яйца будут взбиты до пышности, добавляем к ним нужное количество ванильного сахара, сметаны, пищевого разрыхлителя для выпечки и вливаем растопленное сливочное масло. Взбалтываем эти ингредиенты до однородности и начинаем вводить в миску просеянную пшеничную муку. Действуем не спеша, ложка за ложкой, постепенно и очень медленно замешивая тесто средней густоты, можно с небольшими комочками.
Шаг 4: формируем кексы.
Теперь выкладываем на столешницу формы для кексов. Если они силиконовые, оставляем их как есть, этот вид теста к таким не прилипает. Используете металлическую посуду? В этом случае лучше смазать внутренние стороны каждой ячейки дополнительной порцией сливочного нерастопленного масла и присыпать их мукой либо вставить в каждую промасленный пекарский стаканчик! Затем заполняем каждую выемку приготовленным тестом на 2/3 и приступаем к следующему шагу.
Шаг 5: выпекаем кексы на сметане.
Проверяет температуру духовки и, если она разогрелась, устанавливаем туда формы с тестом на средний стеллаж. Выпекаем кексы в течение 20–25 минут. Спустя это время проверяем их готовность деревянной шпажкой или спичкой. Вводим ее конец в мягкость нескольких мучных изделий и достаем. Если на дереве остались прилипшие жидковатые кусочки теста, выдерживаем кексы в духовом шкафу еще 7–10 минут, но это бывает очень редко и напрямую зависит от качества и сорта муки.
Шпажка сухая? Тогда надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем формы на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и остужаем выпечку до комнатной температуры. Дальше очень бережно выкладываем получившиеся изделия на металлическую решетку либо поднос, при помощи сита с мелкой сеткой посыпаем их сахарной пудрой и сервируем к столу.
Шаг 6: подаем кексы на сметане.
Кексы на сметане подают комнатной температуры. После полного остывания их украшают сахарной пудрой, кремами, шоколадом, взбитыми сливками, пропитывают сиропами на основе ягод, фруктов или специй либо растопленным сливочным маслом, смешанным с корицей и сахаром. Выпечку выкладывает на большое плоское блюдо, поднос или сразу сервируют порциями на десертных тарелках вместе с холодными либо горячими напитками, например, чаем, кофе, какао, молоком, йогуртом, кефиром, а также многими другими. Наслаждайтесь вкусной и простой в приготовлении едой!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– альтернатива сметане – сливки либо жирный йогурт, ванильному сахару – жидкий экстракт этой пряности либо чистый ванилин на кончике ножа, а разрыхлителю – 1/2 чайной ложки пищевой соды;
– по желанию в тесто можно добавить пару столовых ложек какао-порошка, дробленые орехи, предварительно вымоченные, высушенные и мелко нарезанные сухофрукты или вяленые ягоды, немного цитрусовой цедры, шоколадное драже или 100 грамм натертого на мелкой терке банана, дыни, персика, сливы, яблок;
– иногда сливочное масло полностью заменяют маргарином, на вкус, цвет и аромат кексов это никак не влияет, но только в том случае, если данный ингредиент предназначен для выпечки, содержит не менее 72–78% жирности и самый маленький процент жидкости;
– можно приготовить кексы с любым наполнителем, например с ягодами, фруктами, шоколадом, вареньем или джемом. Залейте форму тестом чуть меньше, чем на половину, посередине уложите начинку и накройте ее столовой ложкой мучного полуфабриката. Затем выпекайте их так, как указано в рецепте;
– кексы можно выпекать в формах для маффинов;
– тесто получается очень сладкое, поэтому при желании можно уменьшить количество сахара до 100 грамм.
.
Эти сметанные черничные маффины полны свежей черники с самой потрясающей начинкой из крошки!
Я имею в виду, кто не любит теплый вкусный кекс? Я уверен, что делать! Эти черничные маффины с сметаной очень влажные и наполнены черникой. Тогда, конечно, есть эта крошка, чтобы завершить их … о, да, пожалуйста!
Мы любим делать их по выходным, чтобы позавтракать или просто перекусить.Я обычно удваиваю партию и замораживаю немного для быстрого завтрака позже на неделе. Я гарантирую, что ваша семья или гости будут любить их так же, как и я.
Это действительно лучшие черничные кексы, которые я когда-либо делал. Мне нравится, насколько они просты и быстры. Они определенно долго не живут в нашем доме, и я уверен, что они не будут в вашем доме!
Мне нравится использовать шарик для мороженого для наполнения чашек для маффинов. Но вы также можете использовать ложку, чтобы заполнить их примерно на 3/4.
Ищете более легкие завтраки?
УБЕДИТЕСЬ, ЧТОБЫ СЛЕДОВАТЬ МЕНЯ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST ДЛЯ ВСЕХ моих последних рецептов!
Выход: 16
Черничные маффины со сметаной
Эти черничные маффины со сметаной очень влажные и наполнены черникой.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Ингредиенты
- 2 чашки муки плюс 1 столовая ложка
- разрыхлителя 3 чайных ложки
- 1/2 соли чайной ложки
- 2 больших яйца
- 1 чашка сахарного песка
- 1 чайная ложка ванили
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 чашка сметаны
- 2 1/4 чашки свежей черники
Крошка Топпинг
- 3/4 чашки мука
- 2/3 стакана сахарного песка
- 4 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1-2 чайные ложки корицы
Инструкция
- Разогреть духовку до 400 градусов
- Чтобы сделать начинку крошки, в небольшой миске смешать растопленное масло, муку, сахар-песок и корицу с вилкой и отложите.
- В большой миске смешайте 2 стакана муки, разрыхлителя, посолите и отложите.
- В другой миске взбейте яйца и сахар, пока не смешано. Добавить в масло, сметану и ваниль и перемешать до смешивания. Затем добавьте влажные ингредиенты в сухое и смешайте, пока не смешано. Не переусердствуйте.
- В маленькую миску добавьте 1 1/2 чашки черники и перемешайте с 1 столовой ложкой муки и аккуратно сложите в тесто. Заполните каждую форму для кекса примерно на 2/3. Рассыпьте оставшиеся ягоды черники на верхнюю часть кексов, а затем положите сверху щедрую порцию мякиша.
- Выпекайте 18-20 минут, пока кексы не подрумянятся и зубочистка не станет чистой. При желании посыпать сахарной пудрой. Делает около 16 кексов
Примечания
Вы можете использовать замороженную чернику вместо свежих. Ягоды будут иметь тенденцию кровоточить больше по всему булочке. Не нужно предварительно размешивать муку.
Информация о питании
Выход
16Размер порции
16 Количество порцийКоличество на порцию Калории 296Общий жир 13гНасыщенные жиры 4гТранс жиров 0гНенасыщенные жиры 8г.Холестерин 39мг.Нагрена продуктов питания 9Нагр.жир. предназначен только для ознакомительных целей.Я не являюсь сертифицированным диетологом, и любая информация о питании, размещенная на butteryourbiscuit.com, должна использоваться только в качестве общего руководства .
Чечил что это: Чечил, он же косичка: легендарный армянский сыр
Чечил, он же косичка: легендарный армянский сыр В поисках самого лучшего сыра мы отправляемся в Армению, где уже много лет делают одну из идеальнейших закусок к пенному — чечил. Тебе он …
Чечил, он же косичка: легендарный армянский сыр
В поисках самого лучшего сыра мы отправляемся в Армению, где уже много лет делают одну из идеальнейших закусок к пенному — чечил. Тебе он больше знаком как сыр-косичка. Настало время поближе познакомиться с давним другом пива.
Армянский или нет?
Чечил относится к рассольным сырам, его самый близкий родственник — сулугуни. Они похожи по вкусу, консистенции, цвету и запаху. Однако братьев отличает важная особенность: «косичка» обладает увеличенной слоистостью и более выраженным кисломолочным вкусом. К тому же она считается более полезной, в ней сохраняются все питательные соки и естественные свойства из-за того, что она перевязана в пучок. Так что удивительная форма продукта — не только эстетическая прихоть, но и способ сделать его полезнее.
С армянского языка название сыра переводится как «запутанный». Это слово хорошо описывает не только свойства чечила, но и его историю. Многие грузины не согласны с тем, что близкого родственника сулугуни приписывают их соседям.
Так, например, в южном регионе Грузии, Месхетии, с древних времен варят тенили — с виду точно такой же волокнистый сыр. Есть версия, что армяне могли подсмотреть технологию производства у соседей. Но развивать эту теорию мы не будем.
Чаще всего чечил производится в виде косички, авторские права на этот метод принадлежат Карану Абрамяну, заведующему сыроваренным цехом в учебно-исследовательском центре Киевского аграрного университета. У него имеется патент на изобретение и промышленный образец, свидетельство на знак для товаров и услуг.
Секреты производства и полезные свойства
Чечил обладает ярким кисломолочным вкусом, в нем сильно чувствуется соль. До копчения сыр часто бывает белого, а иногда слегка желтого цвета. Готовят косичку из нежирного скисшего молока коров, овец и коз. Позже в него добавляется сычужный фермент, смесь выдерживают в течение 5-10 минут при температуре 38-40°C. После образования сгустка массу помешивают и нагревают до 48-54°C. В результате образуются крупные хлопья, которые вручную формируют в нити.
В промышленности используются специальные аппараты — сыроизготовители, в которых образуется и разрезается сгусток. Впоследствии из него делаются тонкие длинные полоски.
Остывшие нити чечила поддаются скручиванию в пучок. Однако до готовности сыру еще далеко: после последней процедуры его обмывают в холодной воде, а затем помещают в рассол. Заводской продукт через двое суток идет на реализацию. Если же косичка делается в домашних условиях, то ее выдерживают до 2 месяцев. На протяжении всего срока созревания хозяйки держат чечил в кувшинах и овечьих бурдюках. Кстати, у армян есть поверье: если сыр приготовлен правильно, то его волокно с легкостью пролезет в игольное ушко.
Чечил — низкокалорийный продукт, а в его составе всего 10% жира. Нередко его рекомендуют тем, кто следит за своей фигурой. Сыр содержит кальций и фосфор, которые благотворно влияют на ногти, волосы и всю костную систему в целом. Также в косичке есть витамины группы В, которые отвечают за работу нервной системы и нормализуют сон.
Не снотворное, конечно, но ради профилактики пробовать можно и даже нужно.
Но налегать не стоит: при все своих плюсах чечил имеет ряд минусов. Главный — высокое содержание соли. Также полезные для фигуры свойства не распространяются на копченую косичку: сыр, приготовленный таким образом, становится куда более калорийным. Ко всему этому добавляется и тот факт, что настоящий чечил трудно найти. В плетенке, сделанной на третьесортных заводах, используют пальмовое масло и вторичное сырье. Конечно же, такой сыр не будет вкусным и полезным. Так что следует внимательно отнестись к выбору чечила. Лучший можно найти в специализированных магазинах и на рынке в сырных рядах.
Чечил — не только под пиво
Чечил можно сразу использовать как самостоятельное блюдо, он отлично сочетается с вином и пивом. Но если подобный способ тебе наскучил или ты не любишь алкоголь, то для тебя есть рецепт замечательных лепешек, где сыр раскрывает все свои лучшие качества.
Ингредиенты:
- мука — 250 гр. ;
- вода — 120 мл.;
- соль — щепотка;
- растительное масло — 1 ч. л.;
- черемша — 1 пучок;
- копченый чечил — 200 гр.
;Как готовить:
1. Мелко наруби черемшу, а копченую косичку натри на терке. С последним могут возникнуть проблемы, в случае чего сыр можно нарезать. Чем мельче — тем лучше. Смешай черемшу и плетенку — это будет начинка.
2. Теперь займись самой лепешкой. Муку смешай с солью, постепенно вливая воду. Все время тесто нужно вымешивать.
3. Дальше обильно смажь руки растительным маслом и еще раз вымеси тесто. Потом его нужно положить в целлофановый пакет и оставить на полчаса.
4. Припудри доску или столешницу мукой и приступай к приготовлению лепешек. Отщипывай от теста небольшие комочки и раскатывай их в плоские кружки. Они должны быть тонкими.
5. Выкладывай на получившиеся формы начинку. Одной стороной кружочка накрывай другую и плотно скрепляй, чтобы чечил и черемша не вывалились. Важно не переусердствовать с начинкой.
6. Смажь сковороду маслом и приступай к обжарке лепешек. Жарь до тех пор, пока на тесте не появится корочка золотистого цвета.
7. После того, как все приготовишь, положи на гору лепешек кусочек сливочного масла. Так блюдо будет насыщеннее, ароматнее и вкуснее.
Кстати, если ты не любишь мучное и жаренное, то чечил можно использовать и в более здоровых блюдах. Например, сделать обычный салат из огурцов, помидоров и листьев латука. Обязательно приправь его специями и оливковым маслом. В конце готовки можно выложить косичку. Такой салат отлично разнообразит привычный рацион. Приятного аппетита, или, как говорят в Армении, бари ахоржак!
Чечил (Chechil) — CheeseWiki.Ru
Не каждая народность может похвастаться национальным продуктом, который изготавливают по рецептам глубокой старины. К таким продуктам относится уникальный по своей структуре сыр Чечил, гордость Армении. На армянском языке слово «чечил» означает «запутанный». Этот сыр готовят из молока коров, коз или овец и вымачивают в специальном рассоле.
Он уникален тем, что его изготавливают в виде тончайших сочных сырных нитей, которые потом собирают в пучок и заплетают в косу. Чечил напоминает Сулугуни, так как Армения и Грузия исторические древние соседи, и в их культуре много общего. Но, сыр Чечил более сочный и нежный, с острым и пикантным сливочным вкусом. Он выпускается не только в виде косичек, но и в виде лапши, клубочков, веревочек и т.п.
История изготовления
История возникновения такого сыра уходит в глубокую древность. Он изготовлялся армянскими пастухами, которые перерабатывали на зиму излишки свежего молока. Лучше всего хранится соленый или подкопченый сыр. Заплетая тонкие нити сыра в косички, его выдерживали в рассоле, подвешивали над костром и коптили.
Это интересно! Лучший сыр считался тот, нить которого можно было продеть в ушко иглы.
Процесс изготовления
Этот сыр готовят только вручную. В промышленных масштабах в качестве сырья используют молоко коров с пониженной жирностью.
Молоко нагревают в огромных чанах до температуры +32С и добавляют сычужную закваску. Затем после свертывания, молоко нагревают до +60 С. С поверхности образовавшейся сыворотки собирают упругие хлопья сыра, солят и сушат на солнце. Затем сыр вытягивают в тончайшие нити и сматывают их в клубок или заплетают в косы. Сырные нити 30 дней выдерживают в рассоле. Срок хранения такого сыра в обычных условиях — 2,5 месяца. Жирность Чечила не превышает 10%.
Сам по себе Чечил соленый. Перед употреблением его можно вымачивать как в воде, так и молоке. Он прекрасно подходит к пиву и белому сухому вину. Также его можно жарить и коптить. В Армении его жарят на сковороде, как гренку — с двух сторон. Из-за малого процента жира его можно употреблять людям с повышенной массой тела.
Вконтакте
Google+
Копченый сыр косичка (чечил) — его польза и вред, калорийность
Калорийность: 320 кКал.
Энергетическая ценность продукта Копченый сыр косичка (чечил):
Белки: 19.
5 г.
Жиры: 26 г.
Углеводы: 2.2 г.
Описание
Копченый сыр косичка является традиционным блюдом кухни Армении и называется он чечил. На сегодняшний день этот продукт пользуется особой популярностью среди населения нашей страны. Сыр косичку делают из маленьких волокон, вкус которых практически идентичен сулугуни. В основном, такой продукт производят вручную. Выделяется этот сыр своей оригинальной формой, которая представляет собой нити, сформированные в косички (см. фото). На прилавках можно найти изделия разной толщины и длины.
Чечил выделяется также необычной технологией производства, так как плавят сыр в самом начале и только потом проводят другие манипуляции. Также выделяются копченые косички высокой сочностью и необычным вкусом. У этого продукта нет своего оригинального запаха, он пахнет так же, как и другие сорта сыра. Этого нельзя сказать о вкусе, который выделяется легкой остротой и копчеными нотками. Такой сыр может иметь бежевый или же желтый цвет, который напрямую зависит от процесса изготовления.
Для приготовления чечила используют свежее молоко коровы, овцы или козы. Сквашивание жидкости происходит естественным путем, то есть сначала молоко нагревают и смешивают со специальной закваской и с сычужным элементом. На створаживание сыра уходит 10 мин., а потом его повторно нагревают для формирования хлопьев. В это время из них и делают полоски длиной около 8-ми см. Затем их достают и нарезают определенными лентами, из которых плетут косы. Потом их кладут в чан с рассолом до полного созревания. Зрелый чечил отправляют в определенные камеры, предназначенные для копчения. Жирность готового продукта варьируется от 5 до 10%.
Как выбрать и хранить?
При выборе копченой косички обращайте внимание на цвет продукта. Рекомендуется отказаться от вариантов, которые имеют ярко желтый окрас, так как он говорит о применении химических красителей. Обратите внимание на состав продукта. Чем меньше перечень ингредиентов, тем с большей долей вероятности можно утверждать, что такой сыр является натуральным.
Копченый сыр косичка сохраняет свою потребительскую свежесть в течение 75 дней.
Полезные свойства
Польза копченого сыра косички заключается в богатом составе витаминов и минералов. Достаточно много в этом продукте содержится кальция и фосфора, которые принимают активное участие в формировании и укреплении костной ткани. Кроме этого, они улучшают состояние волос, ногтей и зубов.
Использование в кулинарии
Копченый сыр косичка является отличной самостоятельной закуской, которую многие любят употреблять с пивом. Также отдельные полоски сыра можно использовать в качестве декора, к примеру, для салатов, закусок и бутербродов. Многие хозяйки с их помощью завязывают рулетики или мешочки из блинов.
Как делают этот продукт в домашних условиях?
Чтобы быть полностью уверенными в качестве этого продукта его можно приготовить дома. Хотя рецепт не так уж и прост, зато вкус такого сыра точно порадует вас! Для этого вам необходимо взять молоко и пепсин. Свежее молоко нужно оставить прокисать естественным способом, чтобы ускорить процесс можно положить туда сыворотку или кислое молоко.
После этого, молоко необходимо поставить на минимальный огонь до образования творожной массы, а затем туда отправляют пепсин из расчета на 300 г жидкости 1 г пепсина. Полученную смесь нужно разогреть до 50 градусов и подождать пока хлопья начнут формировать плотную массу. Затем деревянной ложкой необходимо начать раздавливать сырную массу и формировать из нее ленту, которую нужно ровным слоем выложить на стол. После этого из нее начинают вырезать полоски, толщина которых должна быть не больше 5-ти мм. Теперь пришло время сформировать косичку, которую затем отправляют в холодную воду, а потом в соляной раствор. Если вы хотите прикопченный сыр, то его надо отправить в специальную коптильню до полного приготовления. В итоге, чтобы сделать 1 кг сыра нужно взять 9 л молока.
Вред копченого сыра косичка и противопоказания
Вред копченый сыр косичка может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Также стоит учитывать высокую калорийность продукта, а значит, нельзя его есть в большом количестве во время похудения, а также людям с ожирением.
Кроме этого, стоит учитывать, что сыр косичка, приготовленный с использованием жидкого дыма, может принести вред организму. К тому же стоит учитывать, что для приготовления такого продукта часто используют вторичное сырье, которое вредно для здоровья.
Рецепты приготовления блюд c фото
Салат Гнездо
30 мин.
Похожие продукты питания
Полезен ли чечил (сыр-косичка)? | Дары природы.су
Фото из: dary-prirody.suЧечил или сыр-косичка — оригинальный рассольный сыр. Он начинался с армянских пастухов — те делали его, чтобы сохранить молоко зимой.
Настоящий сыр-косичку до сих пор можно попробовать только в Армении. Современные же производители по всему миру приблизили чечил по вкусу к домашнему сыру — дань потребительским предпочтениям.
Способы изготовления сыра-косичкиС армянского «чечил» переводится как «запутанный». А называется сыр так — понятно — потому что состоит из длинных волокон, стянутых в отдельные, туго заплетенные жгуты.
Делают сыр обычно вручную, только на больших производствах используют формовочную машину.
По рецепту заквашивают свежее обезжиренное коровье молоко, иногда козье или овечье. Сычужный фермент пепсин, добавляемый в подогретое молоко, способствует створаживанию и формированию хлопьев. Затем смесь тщательно вымешивают, нагревают до плавления и вытягивают ленты. Залог правильного сыра — специальная температура.
Тонкие нити, нарезанные из лент, по 5 штук формуют в жгуты, которые уже заплетают косичками опытные сыроделы. Созревает чечил в специальном рассоле почти месяц. Главное — не пересолить, иначе сыр получится жестким. После чечил коптят из-за чего приобретает специфические вкус и аромат.
Волокна заплетают уже на первом этапе изготовления, чтобы в утолщениях сохранить полезные микроэлементы, улучшить свойства сыра и задать особенный, только чечилу присущий вкус: солоноватый, острый и копченый. У него запах кисломолочных продуктов, может быть белый, кремовый или желтоватый цвет.
Игнорируйте косичку темно-желтого или оранжевого цвета — это признак некачественного сыра.
Плотное плетение не позволяет чечилу быстро портиться. Тем не менее, срок его хранения — 3 месяца.
Полезные свойства чечилаКак и любой продукт, плетеный сыр не безгрешен.
Но начнем с положительных сторон:
• повышенная питательная ценность;
• низкое содержание углеводов;
• много фосфора, кальция, витаминов группы В;
• вариант как самостоятельная закуска;
• применение в кулинарии.
Энергетическая ценность чечила высокая — 320 кКал, его рекомендуют истощенным людям, хотя по углеводам он считается диетическим продуктом. А из-за высокого содержания белка — компонентом белковой диеты.
Этот сыр особенно показан людям с недостатком кальция и фосфора: с выпадением волос, ломкостью ногтей и проблемами костей. Чечил полезен и как профилактика остеопороза, алопеции, болезней ногтей.
Витамины группы В необходимы для восстановления нервной системы.
Высоко ценится чечил как самостоятельная еда: отличный перекус или составляющее блюд. Например, необычный вкус приобретают тарталетки, фаршированные сыром-косичкой. Из него выходит отличная начинка для пирожков. Особенными нотками отличается вымоченный сыр в молоке как ингредиент для салата.
Вред чечилаВ плетеном сыре выделяют следующие недостатки:
• высокое содержание соли;
• большое количество жиров;
• пальмовое масло в составе для удешевления;
• изготовление из вторичного сырья;
• для длительного хранения используют вредные консерванты и жидкий дым при копчении.
Из-за повышенного содержания поваренной соли (до 8%) чечил противопоказан людям с варикозным расширением вен, сердечно-сосудистыми заболеваниями и почечной недостаточностью.
Жирность сыра — 78%, поэтому его не рекомендуют людям с избыточным весом и худеющим.
Производители, стремясь удешевить производство, нередко добавляют пальмовое масло. Оно очень вредно для кровеносных сосудов на ногах, которые «стекленеют» и разрываются, а вернуть их прежнее состояние невозможно.
Чечил изготовлен из вторичного сырья. А плавленые сыры усваиваются организмом полностью — прибавление веса неизбежно.
Чтобы плетенка хранилась долго, недобросовестные производители добавляют консерванты, многие из них вредны: вызывают аллергии различной этиологии, отравление и развитие раковых опухолей.
Нехорошо влияет и жидкий дым. Большое содержание отравляющих веществ в составе может привести к плохому самочувствию. Дым придает чечиле яркий цвет: от оранжевого до коричневого — это и есть показатель химии. Также чечил должен быть не влажным, упругим.
Чтобы не переживать за качество чечила, сделайте выбор в пользу производителей в домашних коптильнях — кушайте только свежий и полезный сыр.
Источник: dary-prirody.su
Почему армянский сыр-косичка должен быть в вашем холодильнике
Представьте ситуацию. Середина недели, вы пришли с работы, нужно быстро что-то приготовить. Но пока ужин будет готов, пройдёт целая вечность, а перекусить хочется уже сейчас.
Вы открываете холодильник в поисках чего-нибудь вкусного, но не очень сытного, чтобы не перебить аппетит. Лучшее, что вы можете там найти — армянский чечил.
Кажется, что этот сыр известен только в просторах СНГ, но это не так. Например, нью-йоркский Thrillist называет его благословением американских продуктовых рынков. Разбираемся — почему.
Так такое чечил
Армянский чечил представляет собой белый сыр, обычно изготавливаемый из козьего или овечьего молока с добавлением семян нигеллы (чернушка). Он поставляется в форме толстой косички, которую можно размотать и расщепить на более или менее толстые прядки, идеально подходящие для того, чтобы есть руками.
Согласно руководству «Армянская еда: факты, вымысел и фольклор», за пределы страны чечил впервые попал после 1915 года вместе с распространением из страны беженцев.
Готовят его из подсушенного, а затем подогретого и приправленного семенами творога. Чтобы сформировать струны, творог замешивают, как только он становится достаточно теплым, специальным образом натягивают, а затем заплетают в фирменную форму-косичку.
Затем оставляют созревать в рассоле. Фактически, получается очень твёрдая и более солёная (иногда — подкопчённая) моцарелла.
Как сервировать и есть
Есть чечил гораздо веселее, чем какой-нибудь чеддер или козий сыр. Ведь с ним можно играться, как в детстве. Важно расплести косичку так, чтобы вверху она всё ещё была соединена: разделяете каждую прядку на всё более мелкие струны, пока не получится что-то в воде кисти с очень длинным ворсом. Для домашней вечеринки подавать сыр можно в двух чашах: одна с более тонкими прядями, другая — c более крупными.
Если вы покупаете чечил в готовой пластиковой упаковке, ополаскивать водой его, разумеется, не нужно. Однако если вы купили его на развес (что гораздо лучше), хорошенько замочите его в холодной воде и поставьте на некоторое время в холодильнике, чтобы сыр избавился от избыточной соль рассола.
С чем сочетать
В отличие от более плотных сыров, соленость и воздушность чечила позволяют легко есть его почти бесконечно, будто картофельные чипсы.
Чечил превосходно сочетается с оливками Каламата и фисташками. Кроме того, назначение чечила выходит далеко за рамки закусок: он прекрасно подходит для бутерброда с помидорами и огурцами. Есть даже те, кто кусает его, будто яблоко.
Не стесняйтесь проявлять творческий подход. Свежий чечил очень ароматен, и этот аромат несколько теряется при нагревании, однако вы можете экспериментировать с ним. Например, колумнист Thrillist советует нафаршировать им печёные перцы. Кроме того, чечил восхитителен в домашней пицце, оладушках или омлете.
Значение слова «чечил»
Лексическое значение: определение
Общий запас лексики (от греч. Lexikos) — это комплекс всех основных смысловых единиц одного языка. Лексическое значение слова раскрывает общепринятое представление о предмете, свойстве, действии, чувстве, абстрактном явлении, воздействии, событии и тому подобное. Иначе говоря, определяет, что обозначает данное понятие в массовом сознании. Как только неизвестное явление обретает ясность, конкретные признаки, либо возникает осознание объекта, люди присваивают ему название (звуко-буквенную оболочку), а точнее, лексическое значение.
После этого оно попадает в словарь определений с трактовкой содержания.
Словари онлайн бесплатно — открывать для себя новое
Словечек и узкоспециализированных терминов в каждом языке так много, что знать все их интерпретации попросту нереально. В современном мире существует масса тематических справочников, энциклопедий, тезаурусов, глоссариев. Пробежимся по их разновидностям:
- Толковые
Найти значение слова вы сможете в толковом словаре русского языка. Каждая пояснительная «статья» толкователя трактует искомое понятие на родном языке, и рассматривает его употребление в контенте. (PS: Еще больше случаев словоупотребления, но без пояснений, вы прочитаете в Национальном корпусе русского языка. Это самая объемная база письменных и устных текстов родной речи.) Под авторством Даля В.И., Ожегова С.И., Ушакова Д.Н. выпущены наиболее известные в нашей стране тезаурусы с истолкованием семантики. Единственный их недостаток — издания старые, поэтому лексический состав не пополняется.
- Энциклопедические В отличии от толковых, академические и энциклопедические онлайн-словари дают более полное, развернутое разъяснение смысла. Большие энциклопедические издания содержат информацию об исторических событиях, личностях, культурных аспектах, артефактах. Статьи энциклопедий повествуют о реалиях прошлого и расширяют кругозор. Они могут быть универсальными, либо тематичными, рассчитанными на конкретную аудиторию пользователей. К примеру, «Лексикон финансовых терминов», «Энциклопедия домоводства», «Философия. Энциклопедический глоссарий», «Энциклопедия моды и одежды», мультиязычная универсальная онлайн-энциклопедия «Википедия».
- Отраслевые
Эти глоссарии предназначены для специалистов конкретного профиля. Их цель объяснить профессиональные термины, толковое значение специфических понятий узкой сферы, отраслей науки, бизнеса, промышленности. Они издаются в формате словарика, терминологического справочника или научно-справочного пособия («Тезаурус по рекламе, маркетингу и PR», «Юридический справочник», «Терминология МЧС»).
- Этимологические и заимствований
Этимологический словарик — это лингвистическая энциклопедия. В нем вы прочитаете версии происхождения лексических значений, от чего образовалось слово (исконное, заимствованное), его морфемный состав, семасиология, время появления, исторические изменения, анализ. Лексикограф установит откуда лексика была заимствована, рассмотрит последующие семантические обогащения в группе родственных словоформ, а так же сферу функционирования. Даст варианты использования в разговоре. В качестве образца, этимологический и лексический разбор понятия «фамилия»: заимствованно из латинского (familia), где означало родовое гнездо, семью, домочадцев. С XVIII века используется в качестве второго личного имени (наследуемого). Входит в активный лексикон.
Этимологический словарик также объясняет происхождение подтекста крылатых фраз, фразеологизмов. Давайте прокомментируем устойчивое выражение «подлинная правда». Оно трактуется как сущая правда, абсолютная истина. Не поверите, при этимологическом анализе выяснилось, эта идиома берет начало от способа средневековых пыток. Подсудимого били кнутом с завязанными на конце узлом, который назывался «линь». Под линью человек выдавал все начистоту, под-линную правду.
- Глоссарии устаревшей лексики
Чем отличаются архаизмы от историзмов?
Какие-то предметы последовательно выпадают из обихода. А следом выходят из употребления лексические определения единиц. Словечки, которые описывают исчезнувшие из жизни явления и предметы, относят к историзмам. Примеры историзмов: камзол, мушкет, царь, хан, баклуши, политрук, приказчик, мошна, кокошник, халдей, волость и прочие. Узнать какое значение имеют слова, которые больше не употребляется в устной речи, вам удастся из сборников устаревших фраз.
Архаизмамы — это словечки, которые сохранили суть, изменив терминологию: пиит — поэт, чело — лоб, целковый — рубль, заморский — иностранный, фортеция — крепость, земский — общегосударственный, цвибак — бисквитный коржик, печенье. Иначе говоря их заместили синонимы, более актуальные в современной действительности. В эту категорию попали старославянизмы — лексика из старославянского, близкая к русскому: град (старосл.) — город (рус.), чадо — дитя, врата — ворота, персты — пальцы, уста — губы, влачиться — волочить ноги. Архаизмы встречаются в обороте писателей, поэтов, в псевдоисторических и фэнтези фильмах.
- Переводческие, иностранные Двуязычные словари для перевода текстов и слов с одного языка на другой. Англо-русский, испанский, немецкий, французский и прочие.
- Фразеологический сборник
Фразеологизмы — это лексически устойчивые обороты, с нечленимой структурой и определенным подтекстом. К ним относятся поговорки, пословицы, идиомы, крылатые выражения, афоризмы. Некоторые словосочетания перекочевали из легенд и мифов. Они придают литературному слогу художественную выразительность. Фразеологические обороты обычно употребляют в переносном смысле. Замена какого-либо компонента, перестановка или разрыв словосочетания приводят к речевой ошибке, нераспознанному подтексту фразы, искажению сути при переводе на другие языки. Найдите переносное значение подобных выражений в фразеологическом словарике.
Примеры фразеологизмов: «На седьмом небе», «Комар носа не подточит», «Голубая кровь», «Адвокат Дьявола», «Сжечь мосты», «Секрет Полишинеля», «Как в воду глядел», «Пыль в глаза пускать», «Работать спустя рукава», «Дамоклов меч», «Дары данайцев», «Палка о двух концах», «Яблоко раздора», «Нагреть руки», «Сизифов труд», «Лезть на стенку», «Держать ухо востро», «Метать бисер перед свиньями», «С гулькин нос», «Стреляный воробей», «Авгиевы конюшни», «Калиф на час», «Ломать голову», «Души не чаять», «Ушами хлопать», «Ахиллесова пята», «Собаку съел», «Как с гуся вода», «Ухватиться за соломинку», «Строить воздушные замки», «Быть в тренде», «Жить как сыр в масле».
- Определение неологизмов
Языковые изменения стимулирует динамичная жизнь. Человечество стремятся к развитию, упрощению быта, инновациям, а это способствует появлению новых вещей, техники. Неологизмы — лексические выражения незнакомых предметов, новых реалий в жизни людей, появившихся понятий, явлений. К примеру, что означает «бариста» — это профессия кофевара; профессионала по приготовлению кофе, который разбирается в сортах кофейных зерен, умеет красиво оформить дымящиеся чашечки с напитком перед подачей клиенту. Каждое словцо когда-то было неологизмом, пока не стало общеупотребительным, и не вошло в активный словарный состав общелитературного языка. Многие из них исчезают, даже не попав в активное употребление. Неологизмы бывают словообразовательными, то есть абсолютно новообразованными (в том числе от англицизмов), и семантическими. К семантическим неологизмам относятся уже известные лексические понятия, наделенные свежим содержанием, например «пират» — не только морской корсар, но и нарушитель авторских прав, пользователь торрент-ресурсов. Вот лишь некоторые случаи словообразовательных неологизмов: лайфхак, мем, загуглить, флэшмоб, кастинг-директор, пре-продакшн, копирайтинг, френдить, пропиарить, манимейкер, скринить, фрилансинг, хедлайнер, блогер, дауншифтинг, фейковый, брендализм. Еще вариант, «копираст» — владелец контента или ярый сторонник интеллектуальных прав.
- Прочие 177+ Кроме перечисленных, есть тезаурусы: лингвистические, по различным областям языкознания; диалектные; лингвострановедческие; грамматические; лингвистических терминов; эпонимов; расшифровки сокращений; лексикон туриста; сленга. Школьникам пригодятся лексические словарники с синонимами, антонимами, омонимами, паронимами и учебные: орфографический, по пунктуации, словообразовательный, морфемный. Орфоэпический справочник для постановки ударений и правильного литературного произношения (фонетика). В топонимических словарях-справочниках содержатся географические сведения по регионам и названия. В антропонимических — данные о собственных именах, фамилиях, прозвищах.
Не поверите, при этимологическом анализе выяснилось, эта идиома берет начало от способа средневековых пыток. Подсудимого били кнутом с завязанными на конце узлом, который назывался «линь». Под линью человек выдавал все начистоту, под-линную правду.
Иначе говоря их заместили синонимы, более актуальные в современной действительности. В эту категорию попали старославянизмы — лексика из старославянского, близкая к русскому: град (старосл.) — город (рус.), чадо — дитя, врата — ворота, персты — пальцы, уста — губы, влачиться — волочить ноги. Архаизмы встречаются в обороте писателей, поэтов, в псевдоисторических и фэнтези фильмах.
Найдите переносное значение подобных выражений в фразеологическом словарике.
Примеры фразеологизмов: «На седьмом небе», «Комар носа не подточит», «Голубая кровь», «Адвокат Дьявола», «Сжечь мосты», «Секрет Полишинеля», «Как в воду глядел», «Пыль в глаза пускать», «Работать спустя рукава», «Дамоклов меч», «Дары данайцев», «Палка о двух концах», «Яблоко раздора», «Нагреть руки», «Сизифов труд», «Лезть на стенку», «Держать ухо востро», «Метать бисер перед свиньями», «С гулькин нос», «Стреляный воробей», «Авгиевы конюшни», «Калиф на час», «Ломать голову», «Души не чаять», «Ушами хлопать», «Ахиллесова пята», «Собаку съел», «Как с гуся вода», «Ухватиться за соломинку», «Строить воздушные замки», «Быть в тренде», «Жить как сыр в масле».
К примеру, что означает «бариста» — это профессия кофевара; профессионала по приготовлению кофе, который разбирается в сортах кофейных зерен, умеет красиво оформить дымящиеся чашечки с напитком перед подачей клиенту. Каждое словцо когда-то было неологизмом, пока не стало общеупотребительным, и не вошло в активный словарный состав общелитературного языка. Многие из них исчезают, даже не попав в активное употребление. Неологизмы бывают словообразовательными, то есть абсолютно новообразованными (в том числе от англицизмов), и семантическими. К семантическим неологизмам относятся уже известные лексические понятия, наделенные свежим содержанием, например «пират» — не только морской корсар, но и нарушитель авторских прав, пользователь торрент-ресурсов. Вот лишь некоторые случаи словообразовательных неологизмов: лайфхак, мем, загуглить, флэшмоб, кастинг-директор, пре-продакшн, копирайтинг, френдить, пропиарить, манимейкер, скринить, фрилансинг, хедлайнер, блогер, дауншифтинг, фейковый, брендализм.Толкование слов онлайн: кратчайший путь к знаниям
Проще изъясняться, конкретно и более ёмко выражать мысли, оживить свою речь, — все это осуществимо с расширенным словарным запасом. С помощью ресурса How to all вы определите значение слов онлайн, подберете родственные синонимы и пополните свою лексику.
Последний пункт легко восполнить чтением художественной литературы. Вы станете более эрудированным интересным собеседником и поддержите разговор на разнообразные темы. Литераторам и писателям для разогрева внутреннего генератора идей полезно будет узнать, что означают слова, предположим, эпохи Средневековья или из философского глоссария.
Глобализация берет свое. Это сказывается на письменной речи. Стало модным смешанное написание кириллицей и латиницей, без транслитерации: SPA-салон, fashion-индустрия, GPS-навигатор, Hi-Fi или High End акустика, Hi-Tech электроника. Чтобы корректно интерпретировать содержание слов-гибридов, переключайтесь между языковыми раскладками клавиатуры. Пусть ваша речь ломает стереотипы. Тексты волнуют чувства, проливаются эликсиром на душу и не имеют срока давности. Удачи в творческих экспериментах!
Проект how-to-all.com развивается и пополняется современными словарями с лексикой реального времени. Следите за обновлениями. Этот сайт помогает говорить и писать по-русски правильно.
Расскажите о нас всем, кто учится в универе, школе, готовится к сдаче ЕГЭ, пишет тексты, изучает русский язык.
Сыр чечил. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 03.05.2017
Развесной сыр чечил, который продают на рынке, — это, как правило, фермерская продукция. Чтобы сделать килограмм такого сыра, требуется 10 литров молока. После дойки его выдерживают около суток, чтобы молоко скисло естественным образом. Специально подселять молочнокислые бактерии, как это делают на крупных заводах, не нужно.
Молоко нагревают, чтобы убить патогенную микрофлору и добавляют сычужный фермент животного происхождения. Его добывают из желудков молочных телят или козлят. Фермент помогает молоку быстрее свернуться и превратиться в студенистую массу. Ее разрезают на мелкие кусочки, чтобы лучше отделялась сыворотка. Затем массу откидывают на дуршлаг и сливают жидкость. Полученное сырное тесто опускают в кипяток и начинают вытягивать в длину. Опытному работнику требуется около 10 минут, чтобы сформировать сырные спагетти примерно одной толщины.
На крупных заводах этот процесс автоматизирован, поэтому на прилавках бывают абсолютно одинаковые сырные спагетти.
Остается только заплести чечил в косички и просолить. Сыр могут выдерживать до 2,5 месяцев, за это время он вбирает в себя очень много соли. Если чечил будут есть дети, выбирайте фермерский продукт слабой солености, который выдерживают в рассоле всего несколько часов. Узнать такой сыр можно только вкусу. Он слегка солоноватый. Поэтому хорошо, если продавцы разрешают пробовать чечил.
Для придания пикантного вкуса чечил могут коптить. Хорошо, если производитель использует натуральный дым, а не жидкий препарат, придающий цвет, вкус и аромат. Принюхайтесь к сыру. Химический аромат будет резким и навязчивым. Сыр, копченый натуральным дымом, можно также распознать по неравномерной окраске. Сверху она будет более интенсивной, а по бокам менее… Запомните, хороший чечил должен быть сухим. Если сыр влажный и липкий, это значит, что он либо хранился при неправильной температуре, либо у него вышел срок годности.
Кроме того, сыр могли подвергнуть заморозке и разморозке, чтобы продлить срок годности. В этом случае он тоже будет влажным.
Проверить определение
Что такое чек?
Чек — это письменный, датированный и подписанный документ, который предписывает банку выплатить определенную сумму денег на предъявителя. Физическое или юридическое лицо, выписывающее чек, называется плательщиком или векселем, а лицо, которому выписан чек, является получателем платежа. С другой стороны, плательщик — это банк, на который выписан чек.
Чеки можно обналичить или сдать на хранение. Когда получатель представляет чек банку или другому финансовому учреждению для переговоров, средства снимаются с банковского счета плательщика.Это еще один способ дать банку указание перевести средства со счета плательщика на получатель или на счет получателя. Чеки обычно выписываются против текущего счета, но их также можно использовать для получения средств со сберегательного или другого типа счета.
В некоторых частях света, например в Канаде и Англии, используется написание «проверка».
Ключевые выводы
- Чек — это письменный, датированный и подписанный документ, который предписывает банку выплатить определенную сумму денег на предъявителя.
- Это еще один способ дать банку команду перевести средства со счета плательщика на получателя или на счет этого лица.
- Функции чека включают дату, строку получателя, сумму чека, подтверждение плательщика и строку примечания.
- Типы чеков включают сертифицированные чеки, кассовые чеки и чеки заработной платы, также называемые зарплатными чеками.
Как работают чеки
Чек — это переводной вексель или документ, который гарантирует получение определенной суммы денег.Он печатается для банка-получателя, чтобы передать его владельцу счета — плательщику — для использования. Плательщик выписывает чек и представляет его получателю платежа, который затем относит его в свой банк или другое финансовое учреждение, чтобы договориться о наличных деньгах или внести на счет.
Использование чеков позволяет двум или более сторонам совершать денежные транзакции без необходимости фактического обмена физической валюты. Вместо этого сумма, на которую выписан чек, заменяет физическую валюту той же суммы.
Чеки могут использоваться для оплаты счетов, в качестве подарков или для перевода сумм между двумя людьми или организациями. Обычно они считаются более безопасным способом перевода денег, чем наличные, особенно если речь идет о крупных суммах. Если чек утерян или украден, третье лицо не сможет обналичить его, поскольку получатель платежа — единственный, кто может торговать чеком. Современные заменители чеков включают дебетовые и кредитные карты, банковские переводы и интернет-банкинг.
Использование чеков избавляет одну сторону от необходимости переводить крупную сумму наличных денег другой стороне.
История проверок
Чеки в той или иной форме существовали с древних времен. Многие считают, что древние римляне использовали чек.
Хотя каждая культура, принявшая форму чека, имела свою собственную систему, все они разделяли основную идею замены физической валюты чеком.
В 1717 году Банк Англии был первой организацией, выпустившей предварительно отпечатанные чеки. Самый старый американский чек датируется 1790-ми годами.
Современные чеки, какими мы их знаем сегодня, стали популярными в 20 веке.Использование чеков резко возросло в 1950-х годах, когда процесс чеков стал автоматизированным, и машины смогли сортировать и очищать чеки. Чековые карты, впервые созданные в 1960-х годах, были предшественниками сегодняшних дебетовых карт. Кредитные и дебетовые карты — и другие формы электронных платежей — с тех пор вытеснили чеки как доминирующее средство оплаты большинства товаров и услуг. Чеки сейчас несколько редки, но все еще используются среди населения в целом.
Проверить характеристики
Хотя не все проверки похожи, они, как правило, имеют одни и те же ключевые части.Имя и контактная информация лица, выписавшего чек, указаны в верхнем левом углу.
Название банка, в котором открыт счет векселя, также указывается на чеке.
Плательщику необходимо заполнить ряд строк:
- Дата написана в строке в правом верхнем углу чека.
- Имя получателя находится в первой строке в центре чека. Об этом свидетельствует фраза «Оплатить заказ.»
- Сумма чека в долларах указывается в поле рядом с именем получателя.
- Сумма, выписанная прописью, указывается в строке под именем получателя.
- Плательщик подписывает чек на в правом нижнем углу чека. Чек должен быть подписан, чтобы считаться действительным.
В левом нижнем углу чека под информацией о банке чертежей есть строка для заметок. Плательщик может использовать его для заполнения любой относящейся к делу информации, такой как ссылочный номер, номер счета или любую другую причину для выписки чека.
Ряд закодированных чисел находится вдоль нижнего края чека, непосредственно под строкой памятки и строкой подписи плательщика.
Эти числа представляют собой маршрутный номер банка, номер счета плательщика и номер чека. В некоторых странах, например в Канаде, маршрутный номер заменяется номером учреждения, который представляет собой идентификационный код банка, а также транзитным номером или номером отделения, в котором открыт счет.
Изображение Сабрины Цзян © Investopedia 2020
На оборотной стороне чека есть строка подтверждения для подписи получателя при согласовании чека.Банк-получатель ставит на оборотную сторону штамп о депозите во время переговоров, после чего он отправляется на клиринг. Как только банк-чертежник получает чек, он снова ставится штамп и подшивается. В некоторых случаях чек отправляется обратно плательщику, если он этого требует.
Виды проверок
Чеки можно использовать для разных целей.
Сертифицированная проверка
Одним из примеров является сертифицированный чек, который подтверждает, что на счете векселя достаточно средств для оплаты суммы чека.
Другими словами, чек гарантированно не отскочит. Для удостоверения чека его необходимо предъявить в банке, в котором он выписан, и тогда банк удостоверится в его подлинности у плательщика.
Кассовый чек
Кассовый чек гарантирован банковским учреждением и подписан кассиром банка, что означает, что банк несет ответственность за денежные средства. Этот тип чека часто требуется при крупных сделках, например при покупке автомобиля или дома.
Расчетный чек
Другой пример — чек заработной платы, который работодатель выдает, чтобы компенсировать работнику его или ее работу.В последние годы физическая зарплата уступила место системам прямого депозита и другим формам электронных переводов.
Отказанные чеки
Когда кто-то выписывает чек на сумму, превышающую сумму, хранящуюся на его или ее текущем счете, переговоры по чеку невозможны. Это называется «возвращенный чек». Чек отклоняется, потому что он не может быть обработан, поскольку на счете недостаточно или недостаточно средств (NSF) (эти два условия взаимозаменяемы).
Отклоненный чек обычно влечет за собой штраф для плательщика.В некоторых случаях с получателя также взимается комиссия.
«Целенаправленная» проверка стимулов: что это такое и как это может работать с вашим платежом в размере 1400 долларов
Целенаправленная проверка стимулов означает, что одни люди могут получить 1,400 долларов на человека, а другие — ничего.
Сара Тью / CNET Предложения по ограничению числа людей, которые могут претендовать на третью проверку стимулов, пришли быстро и яростно. Последнее предложение (PDF) изменит все правила еще раз таким образом, что либо принесет вам потенциально тысячи долларов, либо приведет к меньшему, чем раньше, чеку — или, возможно, вовсе не будет.
Это детали, над которыми демократы Палаты представителей работают для уточнения предстоящей проверки стимулов, в то время как сенаторы борются с судебным процессом по импичменту бывшего президента Дональда Трампа (где смотреть его в прямом эфире)
Это всеобъемлющее изменение приведет к пересмотру лимитов дохода в выплате стимула в размере 1400 долларов с чистым эффектом, заключающимся в том, что меньше людей с высоким доходом получат его, даже если их иждивенцы имеют право на получение 1400 долларов за штуку.Это было бы огромным отходом от первых двух платежей.
Изменение правил также означает изменение формулы проверки стимулов, которая основана на таких факторах, как ваш годовой доход, «коэффициент сокращения» уравнения и другие расчеты. Мы собираемся обсудить, как новые правила, если они будут приняты, могут повлиять на вашу следующую проверку. Для получения дополнительной информации, вот когда может прибыть третья проверка стимулов, и четыре способа подачи налоговой декларации 2020 года раньше могут помочь.
Эта история недавно была обновлена.
Как может работать «таргетированная» проверка стимулов
Разговор о «целевой» проверке стимулов направлен на отправку платежа домохозяйствам с низким или средним доходом, исключая получение чеков вообще, даже частичной оплаты, для людей с высокими доходами.
В частности, следующая проверка может выполнить это следующим образом:
- Обеспечение абсолютного отсечения верхнего предела для получения платежа.
- Изменение формулы проверки стимулов таким образом, чтобы иждивенцы не производили частичную выплату домохозяйствам, превышающим установленный предел дохода, как это было раньше.
- Изменение «коэффициента снижения» в формуле проверки стимулов для уменьшения количества людей, которые получат частичную оплату.
Дополнительные способы гипотетического проведения «целевого» чека могут быть следующими:
- Установить более низкий максимум, чем 1,400 долларов.(Обратите внимание, что Байден сказал, что он установил сумму в 1400 долларов. )
- Понизьте квалификационный предел дохода для полной суммы стимулирующего чека (с 75 000 долларов на человека и 150 000 долларов на супружескую пару).
)Сейчас играет: Смотри: Проверка стимула №3: что вам нужно знать
2:59
Почему чек стимула на 1400 долларов вообще должен быть «целевым»?
Если бы проверка стимулов на сумму 1400 долларов на человека проводилась по той же формуле, что и первые два платежа, люди с высоким доходом получали бы всю или часть максимальной выплаты в дополнение ко всем людям, которых Конгресс активно хочет предоставить стимулирующими деньгами. .
Все сводится к тому, как работает математическое уравнение.
Все сложно. По сути, вы указываете максимум стимула (1200 долларов за первый платеж; 600 долларов за второй), свой скорректированный валовой доход (AGI) и количество ваших иждивенцев. Интересно, что добавление иждивенцев может позволить людям, которые превысили предел дохода первых двух чеков, по-прежнему получать частичную оплату. Узнайте больше о математике стимулов здесь.
Без изменения каких-либо других переменных, гораздо более высокий максимум в 1400 долларов сделает это так, что даже одинокие люди, зарабатывающие 100000 долларов, будут получать частичную проверку.В противном случае размер этого платежа увеличился бы с учетом вовлеченных иждивенцев. Например, с помощью нашего калькулятора стимулов на сумму 1400 долларов, налогоплательщики единого налога с AGI ниже 75 000 долларов получат полный чек на 1400 долларов. При 85 000 долларов они могли получить 1150 долларов; при 90 000 долларов в год они могли получить 650 долларов; и если они заработают 102 900 долларов, Казначейство отправит стимулирующий чек на 5 долларов.
Если законодатели хотят сохранить максимум 1400 долларов на человека, но гарантировать, что люди, которые зарабатывают, например, 100 000 долларов в год, не получают выплаты, формулу придется изменить.Он должен был стать более «целевым».
Когда дело доходит до разделения денег в виде стимулирующих чеков, есть несколько вариантов.
Сара Тью / CNETПредлагается: исключить из получения чека тех, кто зарабатывает сверх этого установленного дохода.
Один из способов нацелить чек — исключить людей, которые зарабатывают больше определенной суммы. Новое предложение установит твердый верхний предел отсечения, что сделает невозможным получение каких-либо денег для единого налогоплательщика, который зарабатывает более 100 000 долларов в год.То же самое касается глав семей и членов их семей, а также супружеских пар с детьми или без них.
Если предложение будет принято, супружеская пара с 10 иждивенцами сможет зарабатывать 200 000 долларов в год и никогда не увидеть ни цента, чтобы выбрать совершенно экстремальный сценарий.
Изменения в формуле начнутся здесь и будут действовать в обратном порядке, пока другие части уравнения не встанут на свои места.
В этой ситуации вот что люди могут получить:
Предложение проверки стимула для ограничения дохода
| | Полный максимум 1400 долларов на человека (на основе AGI) | Не соответствует требованиям (на основе AGI) |
|---|---|---|
| Плательщик единого налога | Менее 75 000 долларов США | 100 000 долларов США или больше |
| Глава семьи | Менее 112 500 долларов США | 150 000 долларов США или больше |
| Семейная пара, подающая совместно | Менее 150 000 долларов США | 200 000 долларов США или больше |
Иждивенцы любого возраста будут засчитываться как дополнительные 1400 долларов на душу населения, если доход семьи не превышает абсолютный предел.
Допустим, вы глава семьи, у вас один иждивенец, и вы зарабатываете 149 000 долларов в год. Если новое предложение будет принято, вы получите примерно на 1400 долларов больше, чем тот, кто зарабатывает 150 000 долларов в год и имеет одного иждивенца. Это, конечно, второстепенный случай, но иллюстрация предлагаемого отключения в действии.
Предлагается: снизить коэффициент «поэтапного отказа» или «сокращения»
Изменение формулы проверки стимула, используемой для первых двух проверок, является дополнительным способом математического ограничения количества людей, получающих проверку.Чтобы текущее предложение работало, необходимо изменить скорость, с которой проверка будет «постепенно прекращаться» или «уменьшаться» между различными этапами зарплаты человека.
Например, с новым предложением, налогоплательщик единого налога получит полные 1400 долларов, если его AGI составляет ниже 75 000 долларов. Это означает, что они будут иметь право на получение или суммы стимулирующих денег, если они зарабатывают от 75 000 до 99 900 долларов в год, причем их общая сумма будет тем меньше, чем выше их годовой доход.
Корректировка части формулы, которая контролирует частичные платежи — ставки «сокращения» или «поэтапного отказа» — приведет к тому, что люди, которые зарабатывают более 75 000 долларов в год, достигнут точки исчезновения, чтобы получить частичную оплату, что приведет к уменьшению проверяет выход в целом.
Например, предположим, что следующая проверка должна была уменьшить вашу долю на 10% вместо 5% на каждые 100 долларов дохода, который вы заработали (это было предыдущее предложение). Это будет означать, что вы будете постепенно получать меньше денег за каждую сумму, превышающую лимит, чтобы получить полную оплату.В этом случае вы получите на 10 долларов меньше за 100 долларов по сравнению с 5 долларами за 100 долларов. Если вы заработаете на тысячи долларов больше, чем верхний предел, эта разница может быстро возрасти.
Изменение любой части формулы ограничит количество людей, которые получат стимулирующую проверку.
Сара Тью / CNETДругой способ «нацелить» чек: отдавать меньшему количеству людей полную сумму
Согласно «Вашингтон Пост», согласно более раннему предложению, принятому некоторыми демократами, будет постепенно прекращаться получение получателей, которые зарабатывают 50 000 долларов в год или больше.
Допустим, у вас есть чек на 1400 долларов, и люди, которые зарабатывают менее 50 000 долларов, — единственные, кто получит полную сумму. Люди с более высоким AGI (до определенного предела) получат частичную оплату, которая также будет быстрее прекращаться для людей с относительно более высокими доходами. Этот расчет потенциально может означать небольшую сумму денег для лиц со средним доходом, но он все равно исключает возможность получения чеков на стимулы для любого количества получателей с самым высоким доходом.
Намного меньше людей получат стимулирующие деньги по формуле, которая постепенно прекращается, начиная с 50 000 долларов, чем формула, которая постепенно прекращается, начиная с 75 000 долларов.
Некоторым людям, возможно, придется поцеловать третий стимул на прощание.
Сара Тью / CNETОтбросьте максимум на человека, чтобы сократить выплаты в целом
Скажем, ради аргумента, что была принята проверка стимула на 1000 долларов вместо 1400 долларов.
(Это вряд ли произойдет после того, как Байден подтвердил, что он твердо настроен на максимум 1400 долларов.) Даже если не было внесено никаких других изменений в формулу или предел дохода, снижение суммы автоматически дисквалифицирует больше людей просто из-за того, что математика работает.
Например, переход от первой стимулирующей выплаты в размере 1200 долларов к второй стимулирующей проверке в 600 долларов немедленно дисквалифицирует людей, которые в противном случае имели право на первую стимулирующую проверку. Простое использование базы в 600 долларов вместо 1200 уменьшило точку отсечения для получения частичной оплаты.
Другими словами, чем меньше максимальная сумма на человека, тем быстрее люди, которые зарабатывают более 75 000 долларов в год, достигнут лимита для получения каких-либо денег.
С помощью первого чека плательщики единого налога — ни супруги, ни дети — могут получить некоторую сумму стимулирующих денег, если они заработали менее 99 000 долларов.
После второго чека эта точка схода упала до 87 000 долларов. Единственная разница в этой части уравнения заключалась в максимальной оплате на человека. (Отдельно для детей-иждивенцев во втором чеке было засчитано 600 долларов вместо 500 долларов.)
В качестве еще одной иллюстрации эффектов базового платежа первый стимулирующий чек был разослан примерно 160 миллионам человек, а второй платеж достиг примерно 147. миллионов домашних хозяйств, несмотря на то, что большее количество групп людей имеет право на повторную проверку.Точно так же гипотетический платеж в размере 1000 долларов достигнет меньшего числа людей, чем стимулирующий чек на 1400 долларов, даже если это будет единственное изменение в предложении Байдена.
Как расширение квалификаций может повлиять на
Помимо поддержки более крупных проверок стимулов, Байден также хочет включить две ранее исключенные группы: иждивенцев любого возраста (не только детей до 17 лет) и все семьи со смешанным гражданством.
В совокупности это потенциально могло бы распространить стимулирующие фонды на почти 20 миллионов человек, которые раньше не учитывались в общей семье.Предложение Республиканской партии за 600 миллиардов долларов выделит 500 долларов иждивенцам любого возраста.
В случае принятия, результатом, скорее всего, будет более крупная проверка стимулов для семей, которые ранее соответствовали критериям (в случае 17-летних и пожилых иждивенцев), а также некоторых семей со смешанным статусом, имеющих право на новую проверку при первой проверке. время. Во всех случаях семьи должны будут соответствовать всем другим требованиям, таким как предел дохода, чтобы получить будущий стимулирующий чек.
Пока переговоры не начнутся всерьез, нам нужно будет посмотреть, как будут развиваться законопроект о стимулах и третья проверка стимулов.Для получения дополнительной информации, вот текущий график третьей проверки стимула и вот что нужно знать о квалификациях проверки стимула. Вот что делать, если вы полностью или частично пропустили проверку стимулов.
6 способов использовать ваши стимулы проверить деньги, сколько бы это ни было
Как вы проведете проверку стимулов?
Сара Тью / CNET Третий стимулирующий чек на $ 1,400 может появиться в ближайшее время, как только подробности о $ 1.В Палате представителей разрабатывается пакет помощи на сумму 9 миллиардов долларов. Между тем, последний платеж в размере 600 долларов должен был поступить на счета квалифицированных американцев, но IRS подтвердило, что у миллионов людей отсутствуют чеки.
Те, кто пропустил, все равно могут получить полностью или частично свой первый или второй чек, потребовав возвратный кредит на восстановление в своих налоговых декларациях.
Согласно вторым стимулирующим чекам, IRS должно было до 15 января отправлять платежи посредством прямого депозита, бумажных чеков или дебетовых карт, называемых платежными картами экономического воздействия.Вторая волна стимулирующих выплат была одобрена через девять месяцев после принятия Закона CARES в марте прошлого года, который включал максимальный чек в размере 1200 долларов. Вы имеете право требовать любые деньги, которые вы не получили, в рамках налогового сезона 2020 года, даже если вы не подаете налоговую декларацию, то есть человек, который обычно не подает налоговую декларацию.
Независимо от того, получили ли вы свой стимулирующий чек или ждете, чтобы получить деньги через возврат налога, вот шесть способов оптимального использования вашего платежа.
В первую очередь позаботьтесь о самых насущных потребностях.
Прежде всего, убедитесь, что ваши насущные потребности удовлетворены.Это включает в себя еду, ежемесячные счета, аренду или ипотеку. Но прежде чем отдавать предпочтение арендной плате, скажем, еде, примите во внимание, что многие юрисдикции, коммунальные компании и даже банки предлагают помощь в связи с пандемией. Посмотрите, какими программами вы можете воспользоваться, и соответствующим образом распределите средства. Например, президент Байден продлил мораторий на выселение до 31 марта.
Отложите его, чтобы уплатить налоги
Налоговый сезон начинается в пятницу, и очевидно, что IRS не будет откладывать налоговые декларации, как это было в прошлом году.Это означает, что налоги будут уплачены через два месяца. В соответствии с IRS, стимулирующие чеки не будут облагаться налогом, но пособия по безработице будут облагаться налогом. Если вам не нужно сразу тратить 600 долларов, лучше всего держать их при себе для уплаты налогов.
Сейчас играет: Смотри: Проверка стимула №3: что вам нужно знать
2:59
Уменьшите задолженность по кредитной карте и ссуды
Один из способов обезопасить свое финансовое будущее — уменьшить задолженность.
Значительный платеж, произведенный для погашения кредитной карты и кредита, поможет уменьшить сумму процентов, выплачиваемых по счету, на котором имеется остаток. Чем меньше процентов вы должны заплатить, тем больше средств у вас будет в наличии в будущем. Но прежде чем вы это сделаете, посоветуйтесь с держателями долга, потому что некоторые предлагают облегчение, включая отсрочку платежей и отказ от процентов. Только не забудьте прочитать мелкий шрифт, так как некоторая предлагаемая помощь может задержать интерес, а не простить его.
Создание или добавление в чрезвычайный фонд
Невозможно переоценить, насколько важно иметь чрезвычайный фонд.Как показывает эта пандемия, мир может измениться очень быстро. Фонд должен быть равен сумме денег, потраченной на расходы от трех до шести месяцев. Хотя проверка стимула на 600 долларов не покроет всю эту сумму, ее можно использовать в качестве отправной точки. Если вы исчерпали или потратили часть своих средств на случай чрезвычайной ситуации, эта вторая проверка стимулов может помочь вам вернуться на правильный путь.
Для хранения денег можно использовать простой сберегательный счет.
Сделайте пожертвование тем, кто больше всего нуждается.
Тем, кому посчастливилось обнаружить, что они не нуждаются ни в каких 600 долларах для себя, следует подумать о том, чтобы отдать их тем, кто нуждается.Многие благотворительные организации все еще борются с пандемией, например, продовольственные банки и больницы. Еще одно соображение — помочь друзьям и членам семьи, сильно пострадавшим от пандемии.
Откройте для своих детей долгосрочный инвестиционный счет
Часть пакета помощи предусматривает дополнительные 600 долларов на ребенка. Если ваша семья уже чувствует себя комфортно, есть способ использовать эти деньги, чтобы помочь будущему ваших детей.
«Если вам не нужны эти деньги, подумайте об открытии плана 529 для вашего ребенка», — сказала сертифицированный специалист по финансовому планированию Маргарита Ченг.«Ваш штат может предлагать налоговые льготы.
Эти деньги могут расти без налогов. При необходимости вы даже можете регулярно вносить скромные суммы, скажем, от 50 до 100 долларов».
Чтобы запустить план 529, обратитесь в свой банк или инвестиционную фирму, чтобы узнать, что у них есть в наличии и какие преимущества вы получите, если откроете план.
Вот как выглядит настоящая бумажная проверка стимула
Воспользуйтесь калькулятором AARP, чтобы определить, имеете ли вы право на получение помощи.Если вы ожидаете чек, вот шесть функций безопасности:
1. Печать казначействаНа печати написано: «Бюро фискальной службы».
2. Растекание чернил На печати Казначейства справа от изображения Статуи Свободы нанесены защитные чернила, которые потекут и станут красными при попадании влаги на черные чернила печати.
Слова, напечатанные на микропечати, настолько малы, что невооруженным глазом выглядят как линия.Но при увеличении слова становятся видимыми. Микропечать не может быть воспроизведена копировальным аппаратом, и когда чек подделан, он часто отображается в виде сплошной линии или ряда точек. Этот чек Казначейства США имеет одну область на оборотной стороне, где «USAUSAUSA» неоднократно встречается таким крошечным шрифтом.
4. Водяной знакВсе проверки стимулов печатаются на бумаге с водяными знаками с надписью «U.S. КАЗНАЧЕЙСТВО », которое видно как спереди, так и сзади чека, когда его подносят к свету.Водяной знак светлый и не может быть воспроизведен на копировальном аппарате. Любой чек без водяного знака следует подозревать в подделке или копировании.
5. Ультрафиолетовая печать Защитный ультрафиолетовый узор, невидимый невооруженным глазом, состоящий из четырех линий, повторяющих слова «ФИСКАЛЬНАЯ СЛУЖБА», будет заключен в квадратные скобки печатью Бюро налоговой службы слева и печатью США — орлом — справа.
Этот шаблон обычно можно найти под информацией о получателе платежа и в области суммы в долларах.Образец FISCAL SERVICE и пломбы можно обнаружить при черном свете. Если поле суммы каким-либо образом изменить, в ультрафиолетовой области будет создано пространство. Под воздействием черного света чернила, использованные в узоре, и печать будут светиться. Это флуоресцентное качество не может быть скопировано.
На чеках в правом нижнем углу Статуи Свободы будут указаны следующие слова: «Платеж за экономический эффект. Президент Дональд Дж. Трамп ».
Проверка стимулов 2020: что это такое и что с этим делать
Времена, в которые мы живем, беспрецедентны и непредсказуемы, и это немедленно сказывается на вашем финансовом благополучии.В год COVID-19, массовой безработицы и стимулирующих выплат может быть сложно поддерживать свои навыки управления деньгами.
Хотя перспектива получения дополнительных доходов от государства является захватывающей, составление плана относительно того, как наилучшим образом распределить вновь обретенные средства, может значительно улучшить ваше будущее и будущее вашей семьи после пандемии.
Сделав такой же рекордный шаг, как и сам COVID, законодательный орган США принял пакет стимулов на сумму более 2 триллионов долларов.Этот пакет призван уменьшить давление на граждан США, которые сталкиваются с финансовыми проблемами в разгар пандемии. Есть несколько квалификаторов, которые определяют, что и когда вы получите свой платеж, но большинство американцев получат 1200 долларов за каждого взрослого взрослого и 500 долларов за иждивенца, заявленного в последней налоговой декларации. Ваш уровень дохода и размер семьи также повлияют на ваш чек. Ваш стимул может быть доставлен вам несколькими способами: прямым депозитом или бумажным чеком. Депозиты будут приходить волнами в течение нескольких месяцев, и те, у кого нет настройки прямого депозита, могут ожидать немного дольше, чтобы получить свой бумажный чек по почте!
Что с ним делать Прямой депозит в размере 1200 долларов (или больше) поступает на ваш банковский счет, и вы начинаете думать, что с ним делать.
Хотя финансовые решения остаются за вами и только за вами, может быть несколько финансово подкованных способов справиться с этим неожиданным доходом от вашей стимулирующей проверки.
Если вы были уволены с работы, то приоритетом является обеспечение выполнения всех ваших регулярных обязательств. Хотя арендодатели и коммунальные компании могут продлевать ваши сроки оплаты, чтобы приспособиться к неопределенным экономическим временам, счета в конечном итоге должны быть оплачены, и вы не хотите, чтобы все 3 месяца расходов приходились одновременно.Забота о своих обязанностях в первую очередь снизит нагрузку на ваш кошелек и даст вам уверенность в том, что ваши самые основные потребности были удовлетворены.
Начните пополнять свой сберегательный счет. Как многие из нас испытали в последние недели, изменения в вашей занятости или финансовом положении могут произойти внезапно.
Единственный способ сразиться с неизвестным в будущем — это подготовиться как можно лучше. Наличие сберегательного счета, даже если вы можете сэкономить только карманные деньги, только усилит ваше чувство благополучия во время пандемии.
Из оставшихся средств сделайте все возможное, чтобы внести свой вклад в свое сообщество. Если вы собирались купить в Интернете тот же продукт, который доступен в вашем местном магазине на углу, откажитесь от небольшого удобства двухдневной доставки и знайте, что вы поддерживаете свое сообщество наилучшим образом. Владельцы малого бизнеса в последнее время испытали столько же трудностей, как и все остальные, и мы хотим, чтобы они все еще были здесь, когда мир снова начнет открываться.Многие местные предприятия предлагают услуги по обочине или доставке, а некоторые даже присутствуют в Интернете, чтобы делать все возможное для своих клиентов.
Хотя вам не нужно быть финансовым консультантом, чтобы решить, как распределить проверку стимулов, информированность и принятие ответственных решений, вероятно, будет в ваших интересах в нынешнем нестабильном мире.
Сайт IRS — это ваш универсальный магазин для вопросов, которые могут возникнуть по поводу стимула, от статуса вашего чека до внесения прямых изменений депозита.
Кто получит третью проверку стимула? Что мы знаем на данный момент
Бывший и.о. главы администрации Белого дома Мик Малвани утверждает, что демократам не удастся достичь двухпартийного компромисса с республиканцами и реализовать свой собственный план помощи COVID-19.
Демократы в Конгрессе торопятся принять обширный план помощи в связи с коронавирусом без какой-либо поддержки со стороны республиканцев, что, вероятно, обеспечит большинству американцев третью проверку стимулов.
Но даже если вы имеете право на первые два платежа, которые правительство распределило в 2020 году и в начале 2021 года, возможно, вы не получите чек на 1400 долларов.
Хотя президент Байден утверждал, что этот пакет экстренной помощи на сумму почти 2 триллиона долларов должен включать прямые выплаты на сумму 1400 долларов, он указал, что готов сузить право на получение денег в надежде заручиться некоторой поддержкой Республиканской партии.
BIDEN вызывает обратную реакцию среди некоторых достижений, превышающих 1400 долларов США, в рамках предложения по борьбе с коронавирусом
«Дальнейший таргетинг означает не размер чека, а уровень дохода людей, которые его получают», — сказала пресс-секретарь Белого дома Джен Псаки. сказал журналистам во время брифинга в среду.«Это то, что обсуждается».
Одно из предложений, выдвинутое высокопоставленными демократами, включает в себя снижение порогового значения для начала поэтапной отмены платежей выше 50 000 долларов для налогоплательщиков единого налога, 75 000 долларов для людей, которые подают документы в качестве главы семьи, и 100 000 долларов для супружеских пар, сообщает The Washington Post.
Тем не менее, Псаки во вторник во время брифинга для прессы предположил, что Байден опасается слишком резкого снижения порога дохода. Например, по ее словам, он считает, что медсестра и учитель, совместно зарабатывающие 120 000 долларов в год, «все равно должны получить чек» — это Байден повторил во время встречи с помощниками Белого дома.
«Это в его плане», — сказал Псаки. «Людям нужно получить необходимое им облегчение».
ЧТО В СТИМУЛЬНОМ ПЛАНЕ БИДЕНА НА 1,9 ТЛН ДОЛЛАРОВ?
Если бы план помощи соответствовал формуле принятого Палатой представителей в прошлом году, чек на 1400 долларов уменьшился бы для лиц, которые зарабатывают на 75 000 долларов больше в год, и семей, зарабатывающих 150 000 долларов и более. Но уровень поэтапного отказа увеличивается для семей с большим количеством детей, а это означает, что семья с несколькими детьми, зарабатывающая более 300000 долларов в год, теоретически может получить немного денег, даже если они не потерпели финансовых неудач во время пандемии.
Новое исследование, опубликованное Opportunity Insights, внепартийным институтом политики при Гарвардском университете, содержит доказательства того, что деньги будут наиболее эффективными для стимулирования экономики США, если они будут нацелены на американцев с низкими доходами.
Экономисты обнаружили, что, когда правительство разослало чеки на 600 долларов в рамках пакета помощи на 900 миллиардов долларов, одобренного Конгрессом в декабре, расходы домашних хозяйств с доходом менее 46 000 долларов выросли на 7,9% с 6 по 19 января по сравнению с тем же периодом прошлого года. период.
Для сравнения, расходы домохозяйств, зарабатывающих более 78 000 долларов, выросли лишь на 0,2%.
«Ориентация следующего раунда стимулирующих выплат на домохозяйства с низкими доходами позволит сэкономить значительные ресурсы, которые могут быть использованы для поддержки других программ с минимальным влиянием на экономическую активность», — пишут исследователи.
ПОЛУЧАЙТЕ FOX БИЗНЕС НА ДВИЖЕНИИ, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ
В рамках пакета помощи в размере 900 миллиардов долларов, принятого Конгрессом в декабре, взрослые американцы, заработавшие менее 75 000 долларов в 2019 году, получили полный чек на 600 долларов, а пары, заработавшие менее 150 000 долларов, получили 1200 долларов.Выплаты были сокращены для лиц с более высоким доходом (5% от суммы, на которую их скорректированный валовой доход превышал начальный порог) и полностью прекращены для лиц, которые зарабатывают более 87 000 долларов, и пар, которые зарабатывают более 174 000 долларов.
Порог дохода в соответствии с законодательством CARES был немного выше: лица, заработавшие менее 99 000 долларов, имели право на получение денег, а пары, заработавшие менее 198 000 долларов, получали чек.
Что такое проверка данных? 10 общих типов и что они включают
Примечание редактора: этот пост был первоначально опубликован в мае 2018 года.Он был дополнен новой информацией.
10 типов проверок биографических данных и что они включают
Что такое проверка биографических данных? Проверка данных — это процесс, который лицо или компания использует для проверки того, что человек является тем, кем они себя называют. Проверка анкетных данных дает возможность кому-либо проверить судимость, образование, трудовую книжку и другие прошлые действия, чтобы подтвердить их действительность. Если вы подаете заявление о приеме на работу, ищете новую квартиру или покупаете огнестрельное оружие, вам, возможно, придется пройти проверку биографических данных.
Существует несколько различных типов проверки биографических данных, используемых в разных ситуациях. Чтобы помочь вам понять каждый тип и то, что находится в проверке биографических данных, вот список 10 наиболее распространенных типов проверки данных и из чего они состоят, в том числе:
Проверка данных о трудоустройстве
Проверка криминального прошлого
Универсальные фоновые проверки
Проверка данных OIG
Проверка данных E-Verify
Проверка отпечатков пальцев
Международная проверка биографических данных
Проверки кредитной истории
Проверка личных данных
Проверка данных профессиональных лицензий
GoodHire предлагает полный набор услуг по проверке биографических данных и трудоустройству.
Работодатели проводят проверку биографических данных, чтобы избежать приема на работу кого-либо, кто может представлять угрозу для рабочего места или стать обузой для работодателя.
По данным HR.com, 96% работодателей проводят один или несколько видов проверки данных о занятости.
Проверка данных о занятости обычно проводится, когда кто-то подает заявление о приеме на работу, но также может проводиться в любое время, когда работодатель сочтет это необходимым. Например, работодатель может потребовать от своих сотрудников ежегодное или полугодовое тестирование на наркотики или проверку на наличие судимости, чтобы помочь создать безопасное и надежное рабочее место.
Чтобы провести проверку биографических данных перед приемом на работу, работодателю необходимо указать полное имя кандидата, дату рождения, номер социального страхования (SSN) и текущий или прошлый адрес, а также согласие кандидата на проведение проверки.
Как правило, проверка биографических данных включает информацию и записи за последние семь лет, хотя в некоторых штатах допускается срок до 10 лет. Узнайте больше о том, как далеко зашли проверки данных в вашем штате.
Проверка биографических данных при приеме на работу может включать, помимо прочего, историю работы человека, образование, кредитную историю, отчеты об автомобилях (MVR), судимости, историю болезни, использование социальных сетей и проверку на наркотики.
Если вакансия является специализированной, кандидаты и сотрудники могут пройти дополнительную проверку. Например, когда кто-то подает заявку на должность финансового консультанта, аудитора или на работу в банке, работодатель может проверить финансовую историю заявителя, а также любые сертификаты или лицензии, которыми он, по их утверждениям, обладает.
Проведение проверки биографических данных о приеме на работу на основании расы, национального происхождения, цвета кожи, пола, религии, инвалидности, генетической информации или возраста заявителя или сотрудника является незаконным.
Кроме того, Закон о справедливой кредитной отчетности (FCRA) требует, чтобы работодатели соблюдали определенные правила, чтобы гарантировать, что процесс проверки данных проводится справедливо. Например, работодатели должны получить письменное разрешение от соискателей и сотрудников и сообщить им, как они могут использовать полученную информацию при принятии решений об их приеме на работу.
Кроме того, если работодатель решает не нанимать кого-либо из-за информации, полученной при проверке биографических данных, он должен отправить кандидату уведомление, которое включает копию отчета, использованного для принятия решения, а также копию «Краткого изложения ваших прав» В соответствии с Законом о справедливой кредитной отчетности.”
С этим предварительным уведомлением кандидат имеет возможность проверить отчет на предмет ошибок, а также объяснить негативную информацию, такую как пробелы в своей трудовой книжке, судимости и уголовные преступления.
Работодатели обычно передают на аутсорсинг проверку биографических данных сторонней компании, которая имеет доступ к необходимым базам данных, включая полицейские записи, кредитные отчеты, медицинские записи и многое другое.
Для работодателей важно работать с компанией, соответствующей требованиям FCRA, например GoodHire, и следовать рекомендованным правилам.Аккредитованные поставщики проверок при приеме на работу будут рекламировать, что они аккредитованы Ассоциацией проверки профессиональной биографии (PBSA).
Стоимость проверки биографических данных может зависеть от того, что работодатель хочет включить для проверки. Базовая национальная проверка на наличие судимости может стоить всего 30 долларов на человека, а более тщательная проверка может стоить 80 долларов и более. Многие поставщики услуг по проверке занятости, включая GoodHire, предлагают скидки на оптовые заказы.
Требуется проверка данных о занятости? Узнайте о доступных ценах GoodHire на простые в использовании пакеты проверки.
Проверка криминального прошлого часто требуется в ситуациях, когда человеку или организации необходимо знать о крупной преступной деятельности, включая насильственные или сексуальные преступления, мошенничество, хищение или уголовные обвинения, прежде чем принимать решение относительно приема на работу, усыновления, призыва в армию, огнестрельного оружия. покупка и многое другое.
Восемьдесят два процента (82%) работодателей, которые проводят проверку биографических данных, ищут судимости, которые могут указывать на то, может ли кандидат представлять угрозу для клиентов или создавать небезопасную рабочую среду.
В зависимости от отрасли, например, здравоохранения, могут существовать правила, запрещающие наем определенных уголовников, если их судимость имеет отношение к работе.
Однако для бывших заключенных судимость является препятствием для возвращения на работу, что значительно затрудняет реабилитацию бывших уголовников в обществе. Стремясь расширить возможности трудоустройства и снизить уровень рецидивизма, федеральное правительство предлагает работодателям стимулы для найма осужденных преступников в рамках программы налоговых льгот для работы.
Проверка на наличие судимости может включать в себя следующие поиски записей:
- Национальные базы данных по уголовным делам
- Реестры лиц, совершивших сексуальные преступления
- Уголовные суды графств
- Внутренние и глобальные списки наблюдения
- Судебные записи на федеральном уровне и уровне штатов
В разных штатах существуют разные варианты проверки наличия судимости.
Примеры включают проверку данных уровня 1, которая является проверкой только штата на основе имени и истории занятости, и проверку данных уровня 2, которая представляет собой государственную и национальную проверку на основе отпечатков пальцев и рассмотрение дисквалифицирующих правонарушений.
Что покрывают различные проверки криминального прошлого? Загрузите наше руководство «Все о судимости» и вникните в подробности.
Часто многие из этих поисков включаются в базовую проверку данных. Тем не менее, некоторые службы проверки биографических данных могут взимать дополнительную плату за проверку псевдонимов или поиск судимостей в федеральных, государственных и окружных записях в дополнение к национальным базам данных.
Каждый раз, когда человек покупает огнестрельное оружие у лицензированного импортера, производителя или дилера, продавец должен выполнить универсальную проверку биографических данных с помощью Национальной системы мгновенной проверки данных (NICS), чтобы определить, имеет ли потенциальный покупатель право на покупку огнестрельного оружия.
Причины, по которым человек не может пройти проверку биографических данных с использованием огнестрельного оружия, включают в себя уголовные преступления, определенные уголовные судимости и проступки, беглецов или лиц с открытыми ордерами на арест, осуждения за насилие в семье или незаконное пребывание в стране, среди прочего.
В то время как Бюро по алкоголю, табаку, огнестрельному оружию и взрывчатым веществам (ATF) наблюдает за универсальной проверкой биографических данных, фактические проверки данных NICS проводит ФБР.
Поскольку всеобщая проверка анкетных данных была предусмотрена Законом о предотвращении насилия при использовании огнестрельного оружия Брэди 1993 года и введена ФБР в 1998 году, было проведено более 230 миллионов проверок анкетных данных об огнестрельном оружии, в результате чего было проведено более одной проверки.5 миллионов отказов.
Однако федеральная проверка сведений об оружии не требуется для продаж в пределах штата, осуществляемых продавцом без лицензии, включая сделки с частными лицами.
В тринадцати штатах и Вашингтоне, округ Колумбия, требуется универсальная проверка биографических данных в точках продаж (POS) для всех продаж и передач всех классов огнестрельного оружия, приобретенного у лицензированных дилеров или нелицензированных продавцов. Два дополнительных состояния требуют POS для пистолетов, но не для винтовок или дробовиков.
В соответствии с Законом о социальном обеспечении, Управление генерального инспектора (OIG) при U.S. Министерство здравоохранения и социальных служб ведет список исключенных физических и юридических лиц (LEIE), также называемый санкционным списком, чтобы не допустить, чтобы люди, совершившие преступления, связанные со здравоохранением, работали в программах здравоохранения, финансируемых из федерального бюджета.
Многие работодатели проводят проверку биографических данных OIG перед наймом сотрудника или организации. Кроме того, они могут регулярно проводить проверки после приема на работу, чтобы гарантировать, что их сотрудники не будут добавлены в список после приема на работу.
Эта проверка биографических данных является бесплатной и может быть выполнена на веб-сайте OIG, выполнив поиск по имени сотрудника или кандидата.Результаты поиска включают дату рождения, адрес и причину исключения и могут быть подтверждены номером социального страхования (SSN).
Если работодатель не проведет проверку биографических данных OIG и наймет кого-то, имя которого внесено в санкционный список, работодатель может быть вынужден заплатить гражданские денежные штрафы. Работодатель также потенциально подвергается риску по вопросам безопасности и ответственности.
Физические и юридические лица добавляются в санкционный список, если они были осуждены за определенные виды уголовных преступлений, в том числе:
- Мошенничество с Medicare или Medicaid
- Другие правонарушения, связанные с Medicare, Medicaid, State Children’s Health
- Страховая программа (SCHIP) или другими государственными программами здравоохранения
- Жестокое обращение с пациентом или пренебрежение им
- Судебные приговоры за другое мошенничество в сфере здравоохранения, кражу , или другие финансовые проступки
- Осуждения за совершение тяжких преступлений, связанных с контролируемыми веществами
В следующих случаях OIG может по своему усмотрению добавить физических или юридических лиц в список или исключить их:
- Судебные приговоры за проступки, связанные с мошенничеством в сфере здравоохранения, отличным от Medicare или программ здравоохранения штата, или мошенничеством в негосударственной программе, финансируемой федеральным, государственным или местным правительственным учреждением отказ от лицензии из-за профессиональной компетентности, профессиональных достижений или финансовой безупречности
- Подача ложных или мошеннических требований в федеральную программу здравоохранения
- Участие в незаконных откатах
- Невыполнение обязательств по ссуде на медицинское образование или стипендии
- Контроль исключенного юридическое лицо в качестве собственника, должностного лица или управляющего сотрудника
E-Verify используется работодателями для проверки личности и права на трудоустройство вновь нанятых сотрудников.
Онлайн-проверка сравнивает информацию из формы I-9, которую новые сотрудники должны заполнять с государственными документами, чтобы подтвердить, что сотрудник имеет право работать в США. Новая форма I-9 была выпущена в октябре 2019 года, которая стала обязательной с 1 мая , 2020.
ФормаС 2009 года федеральное правительство санкционировало его использование для некоторых федеральных подрядчиков, а около 22 штатов требуют его для определенных государственных и частных работодателей; однако E-Verify является добровольным для большинства работодателей.
Form I-9 и E-Verify схожи по своему назначению, но E-Verify продвигает процесс еще на один шаг, чтобы убедиться, что новые сотрудники имеют право работать в стране.Вот некоторые ключевые различия между ними:
Зарегистрированные работодатели могут выполнить проверку E-Verify через веб-сайт E-Verify.
Запущенная в 1999 г. Автоматизированная система идентификации по отпечаткам пальцев (AFIS) хранит более 35 миллионов комплектов отпечатков пальцев, в основном представленных правоохранительными органами.
Проверка биографических данных по отпечатку пальца или сводка истории личности часто используется вместе с другими проверками биографических данных и чаще всего используется как часть процесса проверки перед приемом на работу.Проверка отпечатков пальцев является обязательной для государственных учреждений, таких как государственные школы, аэропорты, правоохранительные органы, больницы и пожарные депо.
Также может потребоваться право на получение определенных профессиональных лицензий, в том числе для работы в сфере недвижимости, медицинского обслуживания, финансов, казино и аптек.
Работодатель может проверить отпечаток пальца кандидата на AFIS, чтобы получить точную информацию о преступном прошлом человека от уполномоченных органов уголовного правосудия, включая отчеты об арестах и диспозиции.А поскольку подделать отпечатки пальцев практически невозможно, AFIS также будет включать записи для потенциальных псевдонимов.
Если для приема на работу требуется проверка биографических данных по отпечаткам пальцев, соискатели посетят уполномоченный местный дактилоскопический бизнес или государственную организацию, чтобы сканировать (или подписывать) их отпечатки пальцев и отправлять их.
За дополнительную плату в размере 18 долларов и карту отпечатков пальцев ФБР может предоставить человеку копию его собственной сводной истории личности. Это резюме может включать информацию, касающуюся человека:
- Криминальное прошлое
- Работа на федеральном уровне
- Натурализация
- Военная служба
Если работодатель в U.S. рассматривает возможность найма кого-то, кто недавно жил, работал или учился в другой стране, работодатель может захотеть провести международную проверку биографических данных в дополнение к своей регулярной проверке биографических данных о занятости.
При международной проверке биографических данных работодатель может получить международную судимость, образование и подтверждение занятости. В зависимости от того, какая информация нужна работодателям, они могут заплатить за одного, двух или всех трех. Стоимость зависит от поставщика услуг, но цена GoodHire на международные чеки составляет от 14 долларов США.
От 99 до 59,99 долларов в зависимости от страны.
В каждой стране для проведения проверки требуются разные документы, например полное имя и копия государственного удостоверения личности, например паспорта. Работодателям важно работать с поставщиком услуг, который может быстро сообщить о том, что необходимо. GoodHire проводит международную проверку биографических данных в 223 странах.
Проверка кредитной истории — это запись отношения кредита к долгу человека, которая показывает, как кто-то управлял кредитными и счетными платежами в прошлом.Это также называется кредитным отчетом и является стандартным требованием при подаче заявления на получение автомобильного или жилищного кредита, кредитной карты или любого другого типа кредита. Многие домовладельцы также проверяют кредитные отчеты, чтобы убедиться, что лицо, подающее заявку на аренду недвижимости, имеет хорошую кредитную историю и с большей вероятностью будет платить арендную плату вовремя.
Кроме того, для некоторых должностей требуется проверка кредитной истории, особенно для должностей в сфере финансовых услуг, где сотрудник будет управлять деньгами или имеет доступ к деньгам на ежедневной основе.
Финансовый опыт кандидата важен в сфере, где возможны мошенничество и хищения. Работодатели могут посчитать кого-то с плохой кредитной историей, налоговыми залоговыми обязательствами или значительной задолженностью более склонным воспользоваться доверием работодателя.
При проверке кредитной истории лицо или компания, составляющие отчет, могут просматривать кредитный отчет заявителя, но не его кредитный рейтинг. Кредитный отчет показывает полную кредитную историю заявителя, в том числе:
- История платежей
- Судебные решения по гражданским делам
- Налоговые залоги
- Банкротства
- Неоплаченные счета в взыскании
- Недавние кредитные расследования
Требования FCRA, упомянутые в разделе «Проверка данных о приеме на работу» данной статьи, применяются к проверкам кредитоспособности.Работодатели должны получить письменное разрешение от соискателей и сотрудников и проинформировать их о том, что информация, содержащаяся в их проверках кредитоспособности, может быть использована при принятии решений об их трудоустройстве.
Если работодатель решает не нанимать кого-либо из-за информации, найденной в проверке кредитной истории, он должен отправить этому человеку уведомление, которое включает копию отчета, использованного для принятия решения, а также копию «Краткого изложения ваших прав в соответствии с Закон о справедливой кредитной отчетности ».
Проверка кредитной истории обычно стоит около 30 долларов, но вы можете провести проверку бесплатно, потребовав от заявителя приобрести копию своего кредитного отчета и предоставить вам доступ.
Одиннадцать штатов, включая Вашингтон, округ Колумбия, и муниципалитеты Чикаго, Нового Орлеана и Нью-Йорка, запрещают работодателям использовать кредитные отчеты как часть процесса проверки биографических данных.
Если вы хотите узнать, что видят работодатели, когда проводят вашу проверку биографических данных, проверка личных данных может сделать это за вас. В зависимости от поставщика услуг вы можете выбрать, какие проверки или поиски вы хотите выполнять, а какие вам не нужны.
Например, вы можете запустить личную проверку биографических данных, чтобы узнать, появляется ли ваше имя в каких-либо базах данных криминальных, дорожных или сексуальных преступников. Вы также можете выполнить отслеживание SSN, чтобы узнать, где вы жили и работали, и увидеть копию своего собственного кредитного отчета.
Выявление того, что обнаруживается при проверке биографических данных, — отличный способ устранить потенциальные ошибки, которые вы обнаружите. Ошибки в общедоступных информационных базах часто встречаются. Если вы обнаружите и устраните потенциальные ошибки до того, как их увидит работодатель или кредитор, вы можете уберечь себя от упущенной возможности получить работу или занять деньги.
Ошибки в кредитном отчете — это жалоба номер один в Бюро финансовой защиты потребителей, агентство, которое обеспечивает справедливое отношение банков, кредиторов и других финансовых компаний к потребителям.
Стоимость проверки личных данных может варьироваться от 20 до 60 долларов, в зависимости от того, насколько обширный поиск вы хотите.
Служба проверки личных данных GoodHire предлагает проверку личных данных по цене от 19,99 долларов США.
Проверка сведений о профессиональной лицензии или проверка образования подтверждает, что заявитель действительно обладает действующей лицензией, как заявлено.Это важный шаг в защите работодателя от претензий по небрежности при приеме на работу.
Некоторые отрасли полагаются на профессиональные лицензии, чтобы гарантировать, что люди, работающие в этой отрасли, имеют опыт, знания и полномочия, необходимые для выполнения работы.
Для проверки данных профессиональных лицензий компании, занимающиеся проверкой биографических данных, обычно связываются с соответствующей отраслью или государственным советом по лицензированию, чтобы убедиться, что лицензия удерживается и не истекла или не истекла, что лицензия находится в хорошем состоянии и что нет никаких ограничений или связанных нарушений. с лицензией.
Отрасли, в которых требуется проверка данных о профессиональной лицензии, включают:
- Отрасль финансовых услуг, включая финансовое планирование, недвижимость, бухгалтерский учет, банковское дело и страхование
- Домашние подрядчики, включая сантехников, строителей и электриков
- Образование, включая учителей, профессоров и администраторов
Проверка биографических данных Работа для Повышение доверия и безопасности
Цель проверки биографических данных — предоставить полезную информацию об истории человека, чтобы оценить, могут ли они представлять угрозу для других или заслуживают ли они доверия — или нет.
В то время как прошлые действия человека не обязательно предсказывают его будущие действия, проверки биографических данных становятся все более распространенными и призваны способствовать укреплению доверия и безопасности в обществе и на рабочем месте.
Если вам нужна проверка на работу, узнайте, чем Служба проверки данных GoodHire просто лучше.
Заявление об ограничении ответственности
Ресурсы, представленные здесь, предназначены только для образовательных целей и не являются юридической консультацией.Мы советуем вам проконсультироваться со своим юристом, если у вас есть юридические вопросы, связанные с вашей конкретной практикой и соблюдением применимого законодательства.
Сара Королевич является редактором блога и отвечает за распространение новостей о продуктах GoodHire, улучшения функций и проверки соответствия нормативным требованиям. Опыт работы Сары в области связей с общественностью и коммуникаций основан на более чем 20-летнем опыте работы в сфере общественных образовательных кампаний, государственной политики и, в последнее время, маркетинговых коммуникаций B2B.
Сытный суп с мясом – Супы с мясом рецепты с фото простые и вкусные
Супы с мясом — рецепты с фото на Повар.ру (721 рецепт мясного супа) / страница 2 Солянка с мясом 4.9 Солянка — популярное славянское блюдо, которое готовится на концентрированном бульоне с …
Кабачок состав: Калорийность Кабачок. Химический состав и пищевая ценность.
Кабачок – полезные свойства, состав и противопоказанияКабачок добрался из Центральной Америки до Европы ещё в XVI веке, но его плоды жители Старого Света распробовали лишь два столетия спустя, когда …
Кабачок добрался из Центральной Америки до Европы ещё в XVI веке, но его плоды жители Старого Света распробовали лишь два столетия спустя, когда это растение перестало восприниматься исключительно как декоративное. С тех пор кабачок постепенно начал отвоёвывать себе место на полях и огородах.
Сегодня его выращивают практически во всех домашних хозяйствах. Кабачок (и его разновидность цукини) жарят, парят, маринуют и консервируют на зиму. В народе оценили мочегонные свойства этого продукта, способность восстанавливать солевой обмен, выводить токсины и «плохой» холестерин. Но серьёзные научные исследования кабачка только начинаются, открывая несколько перспективных направлений.
Полезные свойства кабачков
Состав и калорийность
| Вода | 94,60 |
| Углеводы | 3,12 |
| Сахар | 1,7 |
| Пищевые волокна | 1,1 |
| Белки | 1,2 |
| Жиры | 0,2 |
| Калории (Ккал) | 16-27 |
| Калий | 262 |
| Натрий | 10 |
| Фосфор | 38 |
| Кальций | 15 |
| Магний | 17 |
| Железо | 0,4 |
| Цинк | 0,3 |
| Витамин C | 17 |
| Витамин РР | 0,5 |
| Витамин B6 | 0,2 |
| Витамин B2 | 0,1 |
| Витамин B1 | 200 IU |
| Витамин A | 200 МЕ |
| Витамин E | 0,1 |
Из таблицы видно, что кабачок богат витаминами В1, В2, РР (ниацин, или никотиновая кислота), но особенно много в нём витамина С. В цукини (разновидности кабачка, выведенной итальянскими селекционерами) содержание витамина С ещё выше. Помимо этого, в кабачках содержится фолиевая, пантотеновая кислоты. Из минеральных солей по своей сравнительно высокой концентрации выделяется калий.
Пищевая ценность этого продукта также связана с присутствием в составе мякоти зеленцов (недозрелых плодов) легкоусвояемых углеводов. В молодых кабачках примерно 2-2,5% сахаров, 5-6% сухого вещества. По мере созревания в плодах увеличивается количество сахаров, но также заметно увеличивается и количество каротина. По содержанию этого вещества зрелые жёлтоплодные кабачки опережают морковь. Кроме того, в кожице таких жёлтых кабачков много антиоксидантов лютеина и зеаксантина. Но поскольку кожица «старых» плодов грубеет и становится непригодной к употреблению, для полезной еды выбирают молодые жёлтые кабачки.
Меняет концентрацию некоторых веществ в овощах и термообработка продукта. Так, например, в варёном цукини увеличивается количество витамина А, которое даже в сыром овоще достигает (в зависимости от разновидности) 40% от суточной нормы.
В семенах кабачков содержится порядка 45-50 мг Омега-3, что примерно в 3,5 раза больше, чем в баклажанах. Омега-6 при этом в кабачковых семечках гораздо меньше, чем в баклажанных – в 2,25 раза.
Лечебные свойства
В кабачках, в отличие, например, от баклажанов, очень мало грубых пищевых волокон (4% против баклажанных 14%), что делает их прекрасным диетическим продуктом, который можно и нужно включать в рацион людей с заболеваниями ЖКТ и пациентов, перенёсших операцию на органах пищеварения. По той же причине этот овощ могут есть и старики, и младенцы (прикорм в виде монокомпонентного пюре вводится обычно с 6 месяцев, а после года пробуют давать отварной кабачок).
Мочегонные свойства этого продукта позволяют включать его в терапевтические программы в ходе лечения почек, подагры. Калий в составе обеспечивает нормальный солевой обмен и выведение из организма излишков жидкости. Есть кабачки в этом случае желательно с кожурой, не используя во время приготовления соль и масло.
Пектиновые вещества очищают организм от токсинов и «плохого» холестерина, что одновременно становится и профилактикой атеросклероза. Также кабачок рекомендуют активно употреблять после лечения антибиотиками. Пектины защищают ЖКТ от повреждений и способствуют укреплению сосудов и сердца.
Плоды кабачков содержат специфические ферменты, которые обеспечивают переход белковых соединений в растворимое состояние, что важно для людей, страдающих заболеваниями печени. Кроме того, они способствуют отделению желчи, что может быть использовано для профилактики заболеваний желчного пузыря.
Лечебными свойствами обладают и кабачковые «производные»:
- сок пьют для повышения качества сна и улучшения состояния нервной системы;
- отваром цветков лечат гнойные раны и некоторые кожные заболевания;
- необжаренными семенами выгоняют глистов (для того, чтобы семена сохраняли свою эффективность, их не следует жарить, но можно немного подсушить в духовке).
В кожице жёлтых баклажанов (примерно в 3-10 раз больше, чем в мякоти) содержится высокая концентрация лютеина и зеаксантина, которые предотвращают болезни глаз и в целом полезны для зрения [1]. При этом, как и другие антиоксиданты, они нивелируют негативное влияние свободных радикалов, оберегая клетки от повреждения.
В 2015 году на конференции American Association for Cancer Research Annual Meeting были представлены выводы исследовательской группы, согласно которым пациентам с онкологическими заболеваниями шеи и головы показано употребление в пищу некоторых содержащих сульфорафан продуктов, в число которых входят и кабачки. Учёные утверждают, что кабачки (наряду с брокколи и кресс-салатом) качественно снижают риск развития рака гортани и глотки у людей, проходящих курс лечения от злокачественных опухолей шеи и головы. Подобный эффект был зафиксирован не только у лабораторных мышей, но и у здоровых людей-добровольцев, которые с помощью регулярного употребления овощного сока приобрели защитные механизмы, предупреждающие образование рака.
Использование в медицине
В клинической фармакологии кабачок (наряду с тыквами, баклажанами и огурцами) рекомендуется для поддержания анаболических процессов при сахарном диабете. При иммунотерапии сахарного диабета 1-го типа следует учитывать, что гликемический индекс продукта – величина не постоянная, зависящая от сочетания соседствующих продуктов, способа приготовления, температуры блюда во время еды и других факторов. Поэтому низкий гликемический индекс, характерный для сырых кабачков, будет повышаться, если их протушить.
Несмотря на фармакологический потенциал кабачка, этот продукт, тем не менее, в большей степени пока заинтересовал производителей, не лекарств, а БАДов и витаминов. Так, в обширном справочнике биологически активных добавок описан препарат, включающий криопорошки кабачка и моркови. Средство заявлено как антиоксидантное, противовоспалительное и мочегонное, способное предотвратить развитие мочекаменной болезни и, в частности стать профилактикой образования наиболее распространённого типа камней щавелекислого кальция. Инструкция рекомендует использовать БАД при воспалительных заболеваниях мочевыделительной системы и почек, при почечнокаменной болезни и почечных коликах.
В народной медицине
Полезные свойства кабачка народная медицина выявляла постепенно. Целители оценили нежную консистенцию этого продукта и способность стимулировать функцию кишечника, не вызывая раздражения желудка. Мягкие пищевые волокна кабачка в народных рецептах и сегодня призваны впитывать «лишнюю» воду, токсины, холестерин и выводить их из организма. Благодаря этому кабачки рекомендованы пожилым людям, в рационе которых они обеспечивают профилактику атеросклероза, улучшают секрецию и моторную функцию ЖКТ, оказывают благотворное влияние на кроветворение.
Ещё один эффект от мочегонной функции – снятие отёчностей, связанных с нарушениями в работе почек, мочевого пузыря и сердечно-сосудистой системы. Также в народной медицине средства на основе кабачка используются для активизации функции жёлчного пузыря. Ощелачивающее действие даёт возможность целителям применять кабачок для лечения гастритов с повышенной кислотностью, а также – при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.
В некоторых восточных странах существует традиция использовать средства на основе кабачка для повышения потенции. Возможно, это связано со способностью овоща эффективно выводить холестерин, что, в свою очередь, качественно влияет на состояние сосудов и нормализирует кровообращение в том числе в органах мочеполовой системы. Повышению уровня тестостерона может способствовать и содержание цинка в кабачке. Однако в 100 г этого продукта цинка всего 0,3 мг, что составляет примерно 2% дневной нормы потребления. Свежевыжатый сок в малых дозах (наряду с некоторыми травами) применяют при нарушениях сна и росте тревожности, а улучшение качества сна само по себе положительно влияет на мужскую потенцию.
Для лечения сахарного диабета в народной медицине существует рецепт приготовления так называемого «кабачкового молочка». Две столовые ложки сухих семечек кабачка размалываются в мелкий порошок, к которому добавляется 0,5 чайной ложки цветочного мёда. Смесь растворяется в 100 мл кипячёной воды до получения зеленоватого «молочка» однородной консистенции. Средство готовится ежедневно для двухразового приёма натощак: перед завтраком и перед обедом. Курс обычно длится несколько месяцев.
Отвары и настои
- При отёках, гипертонии на ранней стадии, гинекологических воспалениях. 100 г срезанной кожуры сырых кабачков (или около 70 г высушенной) заливаются водой (1 л), которая доводится до кипения. Отвар отстаивается в течение ночи в термосе, после чего принимается по стакану 3-5 раз в сутки.
- При расстройствах нервной системы. Семена кабачка (150 г) измельчаются и заливаются 0,5 л водки. В смесь добавляются столовая ложка листьев мяты, чайная ложка корицы. В таком виде настой выдерживается в течение 3-х недель, при этом его желательно ежедневно взбалтывать. Через 21 день в средство добавляется 4 чайные ложки мёда, после чего смесь настаивается ещё неделю. Принимать успокоительное нужно по одной чайной ложке утром и вечером.
- При асцитах (водянке). Кожура кабачков, огурца и корка арбуза нарезаются сантиметровыми пластинками, высушиваются, измельчаются и перемешиваются. Для настоя потребуется 1 столовая ложка смеси на 300-350 мл кипятка. Настаивается средство в течение часа, после чего процеживается. Принимается оно по 50 мл дважды в день.
- При воспалении мочевого пузыря. Подсушенные семена кабачка (1 стакан) смешиваются с таким же количеством семян конопли и растираются в ступке до получения молочной эмульсии, которая, в свою очередь, смешивается с 600-700 мл кипятка. После остывания настой процеживается и принимается примерно равными порциями в течение суток.
- При бесплодии (для мужчин). Проросшие семена кабачков съедаются без дополнительного приготовления ежедневно по 70-100 г перед завтраком. Для проращивания семян их выкладывают в увлажнённую марлю или ткань на тарелке в тёплом месте примерно на 1-1,5 суток.
- При гипертонии. Кабачковый сок смешивается с мёдом (в пропорции 100 мл сока на 1 чайную ложку мёда) и принимается в указанном объёме дважды в сутки по утрам и вечерам в течение 1-2 недель.
В восточной медицине
В тибетской и китайской медицинах кабачку приписываются схожие свойства: там это сладкий и холодный (в тибетской практике врачевания – немного прохладный) продукт. Сладкий «статус» формируется сочетанием двух стихий: Земли и Воды. (В некоторых источниках кабачок определён как «горький» продукт – результат взаимодействия Воды и Ветра).
В качестве «холодной» пищи кабачок уменьшает жизненную теплоту, поэтому, с поправкой на конституцию (то есть, на определённый тип распределения энергий Ветра, Желчи и Слизи), возраст, место проживания и некоторые другие параметры, кабачок правильнее есть в жару и людям с избытком жизненной теплоты.
В медицине Тибета его рекомендуют для усиления лактации, заживления повреждений молочной железы, восстановления различных тканей организма. Врачевателями используются также антибактериальные возможности семян кабачка.
В традиционной медицине Китая считается, что кабачок способен уменьшать «жар» околосердечной сумки, желудка, желчного пузыря, печени, мочевого пузыря и толстой кишки. Противопоказаны сырые кабачки людям с болезнями ЖКТ.
В классическом китайском труде по фармакологии Ли Шичэня упомянут зимний узкогорлый кабачок, который в период сбора урожая (осенью) подносят с особыми церемониями уже замужним, но ещё бездетным женщинам, поскольку считается, что кабачок повышает способность к деторождению.
В научных исследованиях
В изучении кабачка, учёных, в первую очередь, интересует более распространённый на Западе цукини. Поэтому и результаты научных исследований приведены в отношении этой разновидности продукта.
- Группа испанских специалистов занимались измерением цитотоксичности (токсичности для клеток) компонентов светло-зелёного и жёлтоплодного цукини, и их способности бороться с раковыми клетками, вызывающими лейкемию (HL60). Причём кожуру и мякоть плодов исследовали по отдельности. В результате было установлено, что кожура жёлтых плодов лучше всего справляется с поставленной задачей. Связывают это с тем, что в ней больше каротиноидов (лютеина, зеаксантина, б-каротина), чем в кожуре зелёных плодов и в мякоти образцов. Учёные пришли к выводу, что цукини нужно вводить в рацион, чтобы у патогенных клеток не было благоприятной среды для развития. Эффективен жёлтый цукини и на ранней стадии рака – в этот период он способствует уничтожению заражённых клеток[2].
- Иранские специалисты проверяли эффективность водно-спиртового экстракта цукини на нормальных клетках яичников самок хомячков и фибробластов крыс, а также на раковых клетках (печени и прямой кишки). Причём проверяли в сравнении с эффективностью экстракта паслёна чёрного, и у цукини она оказалась выше сразу по четырём изучаемым параметрам[3].
- Ещё одна исследовательская группа в ходе эксперимента «в пробирке» зафиксировала значительное уменьшение роста клеток при гиперплазии предстательной железы, когда был испытан экстракт семян цукини в концентрации 200 и 400 мг/кг. Учёные предположили, что здесь определяющую роль сыграли антиоксиданты, но уточнили, что механизм такого влияния ещё полностью не изучен[4].
- На острове Менорка (Испания) учёные наблюдали за беременными женщинами, а потом за их детьми (от рождения до 6,5 лет), изучая влияние рациона у женщин во время беременности и у рождённых ими детей на развитие астмы и детской аллергии. В исследовании принимало участие 232 мальчика и 228 девочек. Мамы каждый год заполняли очень детальную анкету с вопросами о здоровье, весе, диете и проблемах с дыханием у их детей. У 90% детей брали пробы на 6 самых распространённых аллергенов.
Исследователи пришли к выводу, что те дети, которые ежедневно съедали более 40 г салата, в который входили цукини, томаты, баклажан, зелёные бобы или огурец, были меньше подвержены развитию астмы и аллергии. Важным было и употребление рыбы (не менее 60 г в день). Причём другие фрукты и овощи (вне списка) не оказывали схожего влияния.
Исследование проводилось путём анализа привычек питания и статистических показателей. 17% детей имели положительную пробу хотя бы на 1 аллерген. И когда изучили рацион детей, у которых аллергий не было, то пришли к выводу, что связь отсутствия симптомов и употребление вышеупомянутых овощей – значительна и статистически достоверна. Объясняя механизм действия учёные предположили, что овощи из списка и рыба снижают воспаления, которые приводят к астме и аллергиям [5].
Для похудения
Употребление в пищу кабачка даёт возможность сбросить лишние килограммы и оставаться стройными благодаря двум особенностям этого овоща:
- незначительному количеству калорий;
- способности выводить жидкость из организма и, следовательно, избавлять от отёчности.
Основное достоинство – низкокалорийность (у кабачка – 27 ккал/100 г, у цукини – 16 ккал/100 г) – делает этот овощ одной из самых популярных основ в различных диетах. В средине XX века благодаря особому интересу медиа-звёзд (Софи Лорен, Катрин Денёв, Алена Делона) получила распространение следующая диета, предполагающая пятиразовый приём пищи в течение дня:
- 1 Тушёные кабачки (250 г) в рагу с другими овощами (150 г), зелёный чай (200-250 мл).
- 2 Апельсиновый сок (200-250 мл) и яблоко.
- 3 Печёные кабачки (300 г), варёное мясо (200 г), сливы (1-2 шт.), киви, зелёный чай.
- 4 Печёные кабачки (200 г), морковно-капустный салат (100-200 г), яблочный сок (200-250 мл).
- 5 Чернослив (100 г), сливы (2-3 шт.), зелёный чай.
Есть и другие варианты этой диеты, где, например, мясо заменяются тушёной рыбой, яблочный сок – зелёным чаем, а первый и второй завтраки меняются местами. Но количество потребляемых в течение дня калорий остаётся примерно таким же. «Сидеть» на такой диете рекомендуют не чаще, чем раз в году. Продержавшись на описанном рационе неделю, можно сбросить до 2,5 кг, а за месяц – похудеть на 5-6 кг.
Иногда в «кабачковые диеты» включаются семечки. Но надо учитывать, что пищевая ценность семян кабачка повышается с увеличением периода хранения. Так, исследователями массачусетской экспериментальной станции было зафиксировано повышенное содержание белка в семенах, хранившихся более 5 месяцев.
В кулинарии
Кулинарная история кабачка началась в Мексике ещё до прихода туда европейских конкистадоров. Правда, местные жители предпочитали не мякоть овоща, а его семена. Но и перебравшись в Европу, кабачок далеко не сразу оказался на обеденном столе. Почти два столетия растение своими яркими крупными цветами украшало ботанические сады, а не грядки. Только в XVIII веке итальянские повара догадались включать в блюда недозревшие кабачки.
Имея нейтральный, чуть сладковатый вкус и запах, эти овощи перенимали вкус «соседей» по блюду, придавая еде особую нежную консистенцию. Их можно было есть сырыми или запекать, тушить, жарить, мариновать и консервировать. Они прекрасно сочетались с крупами, фруктами, жареной рыбой и курицей.
У знаменитого британского шеф-повара Анджелы Харнетт кабачки – самый любимый овощ. Она же рекомендует поливать кабачковые блюда лимонным соком или делать более сложный соус «gremolata», состоящий из оливкового масла, лимонной цедры, чеснока и петрушки.
Впрочем, и цветы кабачка стали ингредиентами в ряде средиземноморских кухонь (например, в греческой или французской кулинарной традиции). Цветы готовят по-разному: фаршируют, запекают в тесте, жарят, добавляют в супы и салаты. В Греции, например, кабачковые цветы фаршируют рисом, смешанным с сыром и ароматными специями, после чего жарят во фритюре или запекают в томатном соусе. Аналогичные блюда есть в мексиканской кухне.
Кстати, запекание в духовке считается максимально «бережным» способом приготовления не только цветов, но и мякоти овощей. При такой обработке кабачки сохраняют максимальное количество полезных веществ.
Некоторые блюда с кабачком в составе известны на весь мир: например, средиземноморского рататуй. Некоторые – очень популярны, но только в одной стране или регионе. Так, знаменитая на весь Советский Союз кабачковая икра (рецепт которой, кроме измельчённой мякоти, включал томатную пасту, лук и морковь) входит в число блюд, любимых уже несколькими поколениями.
В косметологии
В домашней косметике кабачок представлен в масках (реже – кремах) для лица широкого спектра действия. Ингредиенты в составе этого овоща увлажняют и подтягивают кожу, что избавляет от микроморщин, шелушения, ощущения сухости. Нередко в рецептуру добавляются вспомогательные составляющие, призванные усилить эффект. Вот, для примера, рецепт увлажняющей маски из кабачка с мёдом.
- 1 Кабачок очищается от кожуры и натирается на мелкой тёрке.
- 2 В кашицу добавляется мёд (в пропорции 2 столовые ложки кабачка на 1 чайную ложку мёда).
- 3 Смесь наносится на лицо на четверть часа, после чего смывается чуть тёплой кипячёной водой.
При этом, как и с любым других увлажняющим средством надо учитывать степень сухости воздуха в окружающей среде (помещении). Если воздух не увлажнён (а такое часто случается в закрытых перегретых квартирах зимой, в самолётах, на морозной улице и т.д.) вместе с увлажняющими элементами следует использовать удерживающие барьерные жирные компоненты. Поэтому существует и рецепт крема из кабачка с молоком и свиным салом в составе. В нём на 50 г кабачковой кашицы берётся столько же свиного сала и 1,5 столовых ложки молока, а затем все ингредиенты растираются и перемешиваются до однородной массы.
Широко кабачок используется и в уходе за волосами. Причём, не только в домашней, но и профессиональной косметике. Существуют шампуни, муссы, укрепляющие маски-кондиционеры, лаки для волос с экстрактом кабачка, предназначенные для повреждённых химическим воздействием и истончённых волос. (Например, «кабачковая» серия итальянского бренда Parisienne Italia). Известно и ещё одно, неожиданное влияние кабачка на волосы: регулярное употребление этого овоща в пищу замедляет появление седины.
Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде кабачков в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:
Родиной кабачка считается Оахакская долина на территории северной Мексики, где этот овощ начали выращивать около 5 тысяч лет назад. Однако существует ещё одна, хоть и фантастическая, но зато более красивая версия происхождения кабачка[7].
Так, старая индийская легенда рассказывает о том, как на океанском побережье жило племя, обеспечивающее себе пропитание с помощью рыбной ловли: каждый день мужчины уходили в море на рыбалку, а женщины молились богам об их благополучном возвращении. Но однажды, когда мужчин не было слишком долго, женщины обратились к богам с другой просьбой: подарить им еду, которую не пришлось бы добывать в океане, но которая при этом была бы нежной, как мясо рыбы, вкусом напоминала бы моллюсков, цветом походила бы на океанскую волну в лунную ночь, а по прочности кожуры не уступала бы панцирю черепахи. В ответ на просьбу боги подарили племени кабачок.
Гигантские кабачки могут легко дорастать до 50 кг и более. В 1998 году Джон Хэндбери из британского Честерфилда показал плод весом 61,23 кг. Но, как и в любом другом соревновании, прежние рекорды уступают место новым: в 2008 году австралийский фермер Кен Дейд представил овощ весом уже почти 65 кг. Самым же длинным овощем в «кабачковой» категории считается плод, длиной 2 метра 52 см., выращенный в Канаде итальянцем Джованни Скозафавой в 2014 году.
Кстати, знаменитый литературный детектив Эркюль Пуаро, в одной из повестей отправленный автором (Агатой Кристи) на отдых в деревню, из всех возможных занятий выбрал именно выращивание кабачков у себя на огороде.
Свои особенные плоды фермеры представляют на различных ярмарках и фестивалях. Один из самых знаменитых – тыквенно-кабачковый фестиваль, проводящийся со средины XX века в британском Слиндоне. Идея фестиваля появилась у Ральфа Аптона случайно. Однажды этот фермер разместил свой яркий урожай кабачков и тыкв для дозревания прямо на крыше сарая, что неожиданно привлекло внимание всех окрестных жителей. Со следующего года Ральф начал уже сознательно выкладывать разноцветные плоды в виде картин-фресок с сюжетами на различные темы, что постепенно стало делом его жизни и привлекло в Слиндон многочисленных туристов со всего мира.
На этой и подобных ярмарках рядом с кабачком можно встретить цукини – овощ, выведенный итальянскими селекционерами на «базе» кабачка.
Разница между цукини и кабачком незначительна, но есть:
Всё это сказывается на лёжкости нежных и прихотливых цукини, большая часть сортов которых хранится хуже кабачков и при выращивании требует большего внимания (полива, подкормки, соблюдения температурного режима и т.д.). Цукини считается зеленоплодной разновидностью кабачка, хотя его оттенки могут варьироваться от почти чёрного до жёлтого.
Как при уборке урожая, так и при покупке кабачков в магазине или на рынке следует придерживаться общих принципов, помогающих выбрать овощи с отменными вкусовыми качествами, которые способны храниться долго.
Собирать кабачки рекомендуют в солнечную погоду, прекращая полив за несколько дней до сбора урожая. Если из-за дождей плоды намокли, то перед отправкой на хранение их следует разложить для просушки в проветриваемом помещении на несколько дней. Влага на поверхности овоща может спровоцировать гниение, поэтому плоды не моют, а оставшуюся на кожице землю очищают сухой тряпкой. При хорошей погоде урожай можно разложить под солнечными лучами. Так кожица и хорошо высохнет, и отвердеет, обеспечив надёжную защиту мякоти. В любом случае, урожай желательно, успеть собрать до заморозков, поскольку подмёрзшие плоды не смогут храниться долго.
Есть несколько правил, с помощью которых можно сохранить кабачок дольше:
Кроме того, нельзя ставить рядом с кабачками фрукты, которые выделяют этилен (например, яблоки). Время от времени следует перебирать кабачки, отбраковывая плоды с потемневшими «хвостиками» и пятнами на кожице. Если хочется ещё на несколько месяцев сохранить овощи, которые начали портиться, их можно нарезать кольцами сантиметровой толщины, и отправить прямо на доске в морозильную камеру, а после заморозки – переложить в более удобный пластиковый пакет.
Несмотря на то, что кабачки в семействе тыквенных представляют многолетнее растение, в умеренном климате их чаще выращивают как однолетник. Семена можно выращивать прямым посевом в грунт или рассадным способом. Второй считается более предпочтительным, поскольку сокращает время получения урожая. Однако целый ряд сортов, выращенных по этой технологии, дают урожай, который хуже переносит хранение и требует переработки по мере созревания.
При высевании в грунт необходимо исключить угрозу заморозков. Кабачок любит тепло и свет, поэтому высаживают его на солнечной стороне. Почва должна хорошо прогреваться на протяжении всего периода роста. Лучшими для этой культуры считаются супесчаные и суглинистые грунты.
Разные сорта кабачков могут заметно отличаться друг от друга внешним видом плодов:
Сегодня кабачки – это доступный и полезный продукт, который помогает не только разнообразить меню, но и становится отличной альтернативой баклажану в диетологии в тех случаях, когда употребление грубых пищевых волокон недопустимо.
Кабачок содержит
3,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
60% всей энергии из порции или
12 кКал.
Калорийность
— 17 кКал.
Состав кабачка:
жиры — 0,32 г, белки — 1,21 г, углеводы — 3,11 г, вода — 94,79 г, зола — 0,58 г.
Суммарное содержание сахаров — 2,5 г, клетчатки — 1,0 г, крахмала — 0,0 г.
Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г.
Кабачок — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г кабачка содержатся 2% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 1%.
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в кабачке присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 10,0 мкг | 1,1% |
| Бета-каротин | 120,0 мкг | 2,4% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,1 мг | 0,8% |
| Витамин K | 4,3 мкг | 3,6% |
| Витамин C | 17,9 мг | 19,9% |
| Витамин B1 | 0,0 мг | 3,8% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 7,2% |
| Витамин B3 | 0,5 мг | 2,8% |
| Витамин B4 | 9,5 мг | 1,9% |
| Витамин B5 | 0,2 мг | 4,1% |
| Витамин B6 | 0,2 мг | 12,5% |
| Витамин B9 | 24,0 мкг | 6,0% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в кабачке, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 16,0 мг | 1,6% |
| Железо | 0,4 мг | 3,7% |
| Магний | 18,0 мг | 4,5% |
| Фосфор | 38,0 мг | 5,4% |
| Калий | 261,0 мг | 5,6% |
| Натрий | 8,0 мг | 0,6% |
| Цинк | 0,3 мг | 2,9% |
| Медь | 0,1 мг | 5,9% |
| Марганец | 0,2 мг | 7,7% |
| Селен | 0,2 мкг | 0,4% |
| Фтор | н/д | 0,0% |
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Кабачки».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24 кКал | 1684 кКал | 1.4% | 5.8% | 7017 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 3.3% | 12667 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.1% | 18667 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 8.8% | 4761 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 20.8% | 2000 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 17.1% | 2444 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 2.5% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 2.5% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 8.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 7.1% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 9.5 мг | 500 мг | 1.9% | 7.9% | 5263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 8.3% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 22.9% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 14.6% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 69.6% | 600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 2.9% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 3.3% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 15% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7 мг | 20 мг | 3.5% | 14.6% | 2857 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238 мг | 2500 мг | 9.5% | 39.6% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.3% | 6667 г |
| Кремний, Si | 30 мг | 30 мг | 100% | 416.7% | 100 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 9.6% | 4444 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.8% | 65000 г |
| Фосфор, Ph | 12 мг | 800 мг | 1.5% | 6.3% | 6667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 9.2% | 4500 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 45.8% | 909 г |
| Марганец, Mn | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 23.8% | 1754 г |
| Медь, Cu | 46 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 19.2% | 2174 г |
| Молибден, Mo | 2.6 мкг | 70 мкг | 3.7% | 15.4% | 2692 г |
| Никель, Ni | 1.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.7% | 27500 г |
| Фтор, F | 4.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 90909 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 7.5% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% | 8.8% | 4800 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 28.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.036 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 3.3% |
Энергетическая ценность Кабачки составляет 24 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «кабачок свежий».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24 кКал | 1684 кКал | 1.4% | 5.8% | 7017 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 3.3% | 12667 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.1% | 18667 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 8.8% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 20.8% | 2000 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 17.1% | 2444 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 2.5% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 2.5% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 8.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 7.1% | 6000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 8.3% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 20.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 14.6% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 69.6% | 600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 2.9% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 3.3% | 12500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7 мг | 20 мг | 3.5% | 14.6% | 2857 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238 мг | 2500 мг | 9.5% | 39.6% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.3% | 6667 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 9.6% | 4444 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.8% | 65000 г |
| Фосфор, Ph | 12 мг | 800 мг | 1.5% | 6.3% | 6667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 9.2% | 4500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.1 г | min 16.8 г | 0.6% | 2.5% |
Энергетическая ценность кабачок свежий составляет 24 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Кабачок».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20 кКал | 1684 кКал | 1.2% | 6% | 8420 г |
| Белки | 0.91 г | 76 г | 1.2% | 6% | 8352 г |
| Жиры | 0.31 г | 56 г | 0.6% | 3% | 18065 г |
| Углеводы | 2.91 г | 219 г | 1.3% | 6.5% | 7526 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 35% | 1429 г |
| Вода | 93.7 г | 2273 г | 4.1% | 20.5% | 2426 г |
| Зола | 0.77 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 6% | 8182 г |
| бета Каротин | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 12.5% | 3937 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2249 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 14.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 11.5% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 7.9 мг | 500 мг | 1.6% | 8% | 6329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 13.5% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 16.5% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 25% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.5 мг | 90 мг | 6.1% | 30.5% | 1636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 4.5% | 10714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 4% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 14.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.513 мг | 20 мг | 2.6% | 13% | 3899 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192 мг | 2500 мг | 7.7% | 38.5% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 13.5% | 3704 г |
| Кремний, Si | 30 мг | 30 мг | 100% | 500% | 100 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 30% | 1667 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.5% | 130000 г |
| Фосфор, Ph | 39 мг | 800 мг | 4.9% | 24.5% | 2051 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.36 мг | 18 мг | 2% | 10% | 5000 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 55% | 909 г |
| Марганец, Mn | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 53.5% | 939 г |
| Медь, Cu | 103 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 51.5% | 971 г |
| Молибден, Mo | 2.6 мкг | 70 мкг | 3.7% | 18.5% | 2692 г |
| Никель, Ni | 1.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2% | 27500 г |
| Фтор, F | 4.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.5% | 90909 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 9% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% | 16.5% | 3077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.59 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.064 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.131 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.082 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.082 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.1% | 45.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.049 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 5% |
Энергетическая ценность Кабачок составляет 20 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Кабачок».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15 кКал | 1684 кКал | 0.9% | 6% | 11227 г |
| Белки | 1.14 г | 76 г | 1.5% | 10% | 6667 г |
| Жиры | 0.36 г | 56 г | 0.6% | 4% | 15556 г |
| Углеводы | 2.69 г | 219 г | 1.2% | 8% | 8141 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 33.3% | 2000 г |
| Вода | 95.22 г | 2273 г | 4.2% | 28% | 2387 г |
| Зола | 0.59 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56 мкг | 900 мкг | 6.2% | 41.3% | 1607 г |
| бета Каротин | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 89.3% | 746 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1150 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 15.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 8.7% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 12.7% | 5319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 38.7% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 26.7% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 28 мкг | 400 мкг | 7% | 46.7% | 1429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.9 мг | 90 мг | 14.3% | 95.3% | 698 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 5.3% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 23.3% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.51 мг | 20 мг | 2.6% | 17.3% | 3922 г |
| Бетаин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264 мг | 2500 мг | 10.6% | 70.7% | 947 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 12% | 5556 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 32% | 2105 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 1.3% | 43333 г |
| Фосфор, Ph | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 30.7% | 2162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 14% | 4865 г |
| Марганец, Mn | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 58% | 1156 г |
| Медь, Cu | 52 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 34.7% | 1923 г |
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.7% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.33 мг | 12 мг | 2.8% | 18.7% | 3636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.71 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.072 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | min 16.8 г | 0.2% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.094 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.094 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.4% | 69.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.058 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 8% |
Энергетическая ценность Кабачок составляет 15 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калории, ккал:
24Углеводы, г:
4.6Кабачком принято называть травяной однолетник семейства Тыквенные, ближайший родственник обыкновенной тыквы. Плоды кабачка имеют вытянутую овальную форму, светло-зелёного, жёлтого или практически белого цвета (calorizator). Мякоть у кабачка плотная и упругая, у молодых овощей очень сочная, внутри плодов имеются многочисленные семена, которые изначально и употреблялись в пищу. Первыми использовать кабачок стали жители Мексики и Центральной Америки, где наряду с кукурузой и фасолью считали кабачок основной, а иногда и единственной пищей. В Европу диковинный овощ попал лишь в XVI столетии, причём жареные в кляре цветки кабачка считались деликатесом и стоили очень дорого.
Калорийность кабачка
Калорийность кабачка составляет 24 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства кабачка
В кабачке содержится структурированная вода, необычайно полезная для деятельности желудочно-кишечного тракта и нормализации всех пищеварительных процессов. Овощ содержит: витамины А, В1, В2, С, РР, а также необходимые организму человека микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, серу, молибден, титан, алюминий, фосфор и натрий. Пищевые волокна и клетчатка, присутствующие в составе продукта, обеспечивают активную помощь в обменных процессах, способствуют выведению ненужных шлаков и токсинов, стимулируют кишечник. Кабачок способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшению отёков, оказывает положительное влияние на зрение, общий тонус организма.
Благодаря мягкому мочегонному свойству, кабачок рекомендуется употреблять в пищу при гипертонической болезни, недугах сердечно-сосудистой системы, почек и печени. Доказана способность кабачков выводить соли из организма, поэтому тем, кто имеет проблемы с суставами, тоже необходим данный овощ для профилактики возникновения артрита.
Натёртая мякоть кабачка отбеливает и увлажняет кожу, уменьшает ярко-выраженную «апельсиновую корку», неприятный признак наличия целлюлита.
Кабачок – первый овощ, который вводят в детское питание младенцев до года, он практически не вызывает аллергических реакций.
Вред кабачка
Противопоказаниями к употреблению кабачков считаются почечные заболевания, связанные с нарушениями вывода калия, а также гастриты в стадии обострения.
Кабачок в похудении
Идеальное соотношение низкой калорийности и способности надолго сохранить чувство сытости делают кабачок незаменимым продуктом для тех, кто борется с лишними килограммами или старается поддерживать вес в норме. Кабачковая монодиета, диета американских астронавтов, Усамы Хамдий, разгрузочные дни на кабачках, любые варианты использования полезного овоща доступны и приемлемы.
Сорта кабачков
Один из самых неприхотливых овощей с удовольствием выращивают на дачных участках практически все огородники. Для того, чтобы весь сезон иметь на столе отменного качества кабачки, нужно правильно подобрать сорта. Ранние (Алия, Искандер, Кавили, Ардендо, Цукеша, Арал), среднеспелые (Грибовский, Золотинка, Куанд) и поздние сорта (Тиволи, Лагенария) при грамотной посадке обеспечат хороший урожай в течение всего лета. Самый известный сорт кабачков – цуккини – также с удовольствием выращивают и используют.
Кабачок в кулинарии
Кабачок используют в сыром виде, добавляя его в салаты со свежими овощами и зеленью, овощ жарят, тушат, запекают, солят и маринуют. Кабачок используют как основу для запеканок, рулетов, из него варят замечательное варенье, оладьи из кабачка – быстрое, недорогое и сытное угощение из серии «гости на пороге». Как приготовить кабачковую икру, жареные кабачки и другие интересные блюда из кабачков, можно узнать в нашем разделе Рецепты.
Больше о кабачке смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
US SQUASH | Новый в сквош?
Добро пожаловать в мир сквоша! Вы быстро увлечетесь этим захватывающим, сложным, спортивным и увлекательным видом спорта, в котором участвуют 25 миллионов фанатиков со всего мира.
Сквош — это веселый и сложный конкурс ловкости, стратегии, таланта, умственной и физической силы. Это невероятно полезная игра для здоровья и фитнеса, которую журнал Forbes признал самым здоровым видом спорта. Наряду с преимуществами для здоровья, в сквош можно играть круглый год, в любую погоду, игроками любого уровня квалификации, что делает его любимым видом спорта!
Вы можете развить свой новый интерес, став членом US Squash, который свяжет вас с другими участниками и позволит вам устраивать матчи с игроками аналогичного уровня, получать скидки на все товары в интернет-магазине US Squash, Hilton Hotels, Прокат автомобилей Hertz, Brooks Brothers и многое другое! Чтобы узнать больше о членстве, нажмите здесь.
Также убедитесь, что вы проверите некоторые другие наши полезные ссылки:
- Клубы — найдите клуб, в котором вы будете играть рядом с тем местом, где вы живете.
- Правила игры в сквош — изучите правила игры в сквош. Кодекс поведения
- — понять важность хорошего спортивного мастерства и поведения.
Как играть
Сквош — это игра в ракетки, в которую играют два игрока (или четыре игрока в парном разряде) на корте с четырьмя стенами и небольшим полым резиновым мячом.Как только мяч подан, игроки по очереди бьют мяч по передней стенке, над оловом и под линией выхода. Мяч может ударить по боковым или задним стенкам в любое время, если он попадает ниже линии выхода и над оловом. Мяч может отскочить только один раз на полу, и игроки могут перемещаться в любом месте по площадке.
Озвучивание
Матч — это лучшая из 3 или 5 игр. Каждая игра играется до 11 очков. Игрок, набравший 11 очков первым, выигрывает игру, за исключением того, что если счет достигает 10 очков, игра продолжается до тех пор, пока один из игроков не выиграет с двумя очками.Любой игрок может набрать очки (PAR — очко — ралли). Сервер, выиграв ралли, получает очко и сохраняет сервис; получатель, выиграв ралли, получает очко и становится сервером.
Помехи
Когда наступает его очередь играть в мяч, игрок имеет право на свободу от вмешательства соперника. Чтобы избежать вмешательства, противник должен стараться предоставить игроку беспрепятственный прямой доступ к мячу, четкий обзор мяча, место для совершения удара по мячу и свободу игры в мяч прямо на любую часть передней стенки.Если игрок обнаруживает, что его противник вмешивается в игру, он может принять вмешательство и продолжить игру или остановить игру. Желательно прекратить игру и вызвать «Позвольте», если есть вероятность столкновения с противником или удара его или ее ракеткой или мячом. В этой ситуации точка затем либо воспроизводится как «Позволить», если противник прилагает все усилия, чтобы избежать вмешательства, либо если вмешательство является существенным, и игрок не мог сыграть мяч, тогда присуждается «Удар», если игрок выигрывает точку.Основа для «Let», «Stroke» или «No Let» может быть сложной, особенно для новых игроков в сквош, и настоятельно рекомендуется прочитать «Правила игры в сквош», чтобы полностью понять разницу между ними.
Стратегия
Игроки обычно возвращаются в центр площадки («Т») после нанесения удара. Ключевая стратегия в сквош известна как «доминирование над T», пересечение красных линий возле центра корта. Опытные игроки вернут выстрел, а затем вернутся к «Т» перед тем, как сделать следующий выстрел.Из этой позиции игрок может быстро получить доступ к любой части корта, чтобы получить следующий выстрел противника с минимальным движением. По сравнению с ракетболом (другим видом спорта, в который также играют на корте с четырьмя стенами), в сквоше становятся лучше игроки, чем дольше проводятся ралли, и тем более умственной и физической стратегией становится игра.
Оборудование
Независимые обзоры оборудования от автора Squash Magazine Пьера Бастиена доступны на сайте www.squashsource.com.
Очки
Риск травмы глаз в ракетных видах спорта, таких как сквош, высок по данным Американских академий офтальмологии и педиатрии, Американской оптометрической ассоциации и специалистов по уходу за глазами, которые изучали спортивные травмы глаз. К счастью, эти травмы можно почти полностью предотвратить с помощью соответствующих средств защиты.
Все игроки и тренеры должны носить защитные очки, независимо от того, играют ли они в одиночном или парном разряде, в хардбол или софтбол, во время всех действий, связанных с ракетками и мячами, которые проводятся на корте на соревнованиях, аккредитованных в сквош США.
Очки должны соответствовать или превышать действующий стандарт Американского общества по испытаниям и материалам (ASTM-F803). Выбор защитных очков, соответствующих или превышающих стандарт ASTM-F803, является обязанностью отдельных участников.
Чтобы прочитать информацию об утвержденных защитных очках, подходящих для игры в сквош, нажмите здесь.
Ракетка
Ракетки значительно различаются по весу, мощности, балансу, захвату и раме, и выбор ракетки — это личное решение, которое зависит от того, с чем человек чувствует себя наиболее комфортно.
Когда вы начинаете, лучше всего пойти в свой местный клубный про-магазин и попросить испытать ряд их ракеток, чтобы вы могли понять различия и выбрать ракетку, которая больше всего соответствует вашим силам, способностям и предпочтениям.
Шарики
US Squash гордится партнерством с Dunlop в качестве официального бала. Dunlop — это первое имя в сквош по всему миру; Он предлагает сквош-мяч номер один в мире. Диапазон мячей Dunlop 2009 года отвечает потребностям игроков от профессионального уровня до начинающих, впервые выходящих на корт.В 2009 году Dunlop представляет новую технологию строительства (N-1SR³), которая делает каждый мяч более долговечным и играбельным.
Как официальный мяч US Squash, наряду со Всемирной федерацией сквоша (WSF) и Профессиональной ассоциацией сквоша (PSA), Pro ball — единственный мяч, используемый во всех международных профессиональных соревнованиях.
Это мяч для игры в сквош для профессиональных, турнирных и соревновательных клубов, а также выбор лучших игроков мира.
Мяч Dunlop Competition обеспечивает выдающуюся производительность и большую ценность для развлекательной и клубной игры и должен быть выбором большинства игроков клуба.
Мяч для соревнований с на 10% дольше, чем для Pro Ball, является лучшим мячом для среднего игрока в сквош, обеспечивающим максимальное удовольствие от игры.
Шарик Dunlop Progress с увеличенным на 6% размером для шаров Pro и Competition на 20% дольше, чем Pro Ball.
Это лучший мяч для любителей игр и любителей развлечений, работающих над техникой и оттачивающих свои удары.
Благодаря увеличенному на 12% размеру шара Pro и Competition шар Max имеет время подвешивания на Pro Ball на 40% больше.
Игроки могут быстро и легко разработать правильную технику, одновременно повышая свой уровень мастерства.
Суд
Площадка для сквоша имеет четыре стены и, как правило, незаконченный деревянный панельный пол.Стены могут быть сделаны из различных материалов, включая стекло, цемент, дерево или гипс. Для получения дополнительной информации о судах и строительстве новых судов, пожалуйста, обратитесь к ведущим производителям судов за информацией ниже:
ASB Squash
Conor O’Malley
773.344.0258
[email protected]
http://www.asbsquash.com/
Сквош-корты McWil
Steve Hall
15 West Aylesbury Road, Suite 400
Timonium, MD 21093
Ph: 443-622-1352
Fx: 443-743-3633
info @ mcwilsquash.com
http://www.mcwilsquash.com
Anderson Courts & Sport Surfaces, Inc.
Гордон Андерсон
4075 Casilio Parkway
Buffalo, NY 14031
716-447-9966
[email protected]
http://www.andersoncourts.com/
CourtTech USA
Andrew Bailey
1372 Peachtree St NW
Atlanta, GA 30309
404-863-9306
[email protected]
http://www.courttechusa.com/
Показать игроков из: все страны ———- Андорра (И) Аргентина (ARG) Армения (АРМ) Австралия (AUS) Австрия (AUT) Багамские Острова (БАХ) Бахрейн (BRN) Бангладеш (БАН) Барбадос (БАР) Беларусь (BLR) Бельгия (BEL) Бермудские острова (BER) Боливия (BOL) Ботсвана (БОТ) Бразилия (BRA) Британские Виргинские острова (IVB) Бруней (БРУ) Болгария (БУЛ) Канада (CAN) Каймановы острова (CAY) Чили (CHI) Китай (CHN) Китайский Тайбэй (ТПЭ) Колумбия (COL) Конго (КГО) Коста-Рика (CRC) Хорватия (CRO) Куба (CUB) Кипр (CYP) Чешская Республика (Чехия) Дания (ДЕН) Код Содружества DMN (DMN) Доминика (DMA) Доминиканская Республика (DOM) Эквадор (ЭКЮ) Египет (EGY) Сальвадор (ЕКА) Англия (ENG) Эстония (EST) Эфиопия (ETH) Фиджи (FIJ) Финляндия (FIN) Франция (FRA) Французская Полинезия (PYF) Германия (GER) Гана (ГСГ) Гибралтар (GIB) Великобритания (GBR) Греция (GRE) Гренада (GRN) Гватемала (ГУА) Гернси (GGY) Гайана (ПАРЕНЬ) Гонконг (Гонконг) Венгрия (HUN) Исландия (ISL) Индия (IND) Индонезия (INA) Иран (IRI) Ирак (IRQ) Ирландия (IRL) Остров Мэн (МОМ) Израиль (ISR) Италия (ITA) Ямайка (JAM) Япония (JPN) Джерси (ДЖЕЙ) Иордания (JOR) Кения (КЕН) Кувейт (KUW) Латвия (LAT) Ливан (LIB) Лесото (ЛЕС) Ливия (LBA) Лихтенштейн (LIE) Литва (LTU) Люксембург (LUX) Макао (MAC) Малави (MAW) Малайзия (MAS) Мальта (MLT) Маврикий (МРТ) Мексика (MEX) Монако (МОН) Монголия (МГЛ) Мьянма (MYA) Намибия (ДН) Непал (нэп) Нидерланды (NED) Новая Каледония (NCL) Новая Зеландия (NZL) Кодекс Содружества NFI (NFI) Нигерия (NGR) Остров Норфолк (НФК) Норвегия (NOR) Оман (ОМА) Пакистан (ПАК) Палестина (PLE) Панама (Пан) Папуа-Новая Гвинея (PNG) Парагвай (PAR) Перу (PER) Филиппины (PHI) Польша (POL) Португалия (ПОР) Катар (QAT) Республика Корея (KOR) Румыния (ROM) Россия (RUS) Сент-Люсия (LCA) Сент-Винсент и Гренадины (SVG) Самоа (SAM) Саудовская Аравия (КСА) Шотландия (ШОС) Сербия (SRB) Сербия и Черногория (СКГ) Сейшельские Острова (SEY) Сьерра-Леоне (СКВ) Сингапур (SGP) Словакия (SVK) Словения (SLO) Сомали (СДЛ) Южная Африка (ЮАР) Испания (ESP) Шри-Ланка (ШРИ) Швеция (SWE) Швейцария (SUI) Сирия (SYR) Танзания (Тан) Таиланд (THA) Тринидад и Тобаго (TRI) Тунис (TUN) Турция (ТУР) Уганда (UGA) Украина (УКР) Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) Уругвай (URU) США (США) Узбекистан (УЗБ) Венесуэла (ВЕН) Уэльс (WAL) Замбия (ZAM) Зимбабве (ЗИМ) Включить игроков без рейтинга (Показать все)
,( исчисляемое и неисчисляемое , множественное число сквош)
- (неисчисляемое) Вид спорта, в котором играют на корте с мягким резиновым мячом и летучими мышами, похожими на теннисные ракетки.
- (Великобритания) Безалкогольный напиток из фруктового концентрата, разбавленного водой.
- Когда я хочу пить, я пью сквош; на вкус он намного приятнее обычной воды.
- Место или ситуация, когда люди имеют ограниченное пространство для перемещения.
- Это небольшая сквош в этой маленькой комнате.
( простого простого третьего лица сквоша, настоящего причастия сквоша, простого прошлого и прошедшего причастия сквоша)
- Чтобы бить или вдавливать в мякоть или плоскую массу; раздавить
- (непереходный) Сжать или ограничить (себя) в небольшое пространство; выжать.
- Каким-то образом она спрятала все свои книги в свой рюкзак, который теперь был слишком тяжелым для переноски.
- Нам всем удалось врезаться в крошечную машину мамы.
( исчисляемое и неисчисляемое , множественное число сквош или кабачки)
- (исчисляемое, ботаника) Растение и его плоды из пяти видов рода Cucurbita или Добрый.
- Cucurbita maxima , в том числе сквош Хаббард, отличный зимний сквош, лютик с лютиком и некоторые сорта тыкв.
- Cucurbita mixta , кашу сквош.
- Cucurbita Moschata , Баттернат Сквош, Барбари Сквош, Китай Сквош.
- Cucurbita pepo , большая часть тыквы, желудевый сквош, летний сквош, цуккини.
- Cucurbita verrucosa , сквош с длинной шеей
- Съедобный или декоративный фрукт этих растений или этот фрукт, приготовленный в виде блюда.
- Мы ели сквош и зеленую фасоль.
Сокращение askutasquash , Narragansett («[овощ] съеденный зеленый (сырой)»).
Существительное( во множественном числе сквош)
- (устаревший, зоопарк, счетный) ондатра.
укорочение мускуса
.Пышное картофельное пюре: Пышное картофельное пюре, пошаговый рецепт с фото
Картофельное домашнее пюре — любимый рецепт, проверенный временем. Картофель – это основной овощ, из которого готовятся множество блюд. Кто-то предпочитает покупать картошку в магазине, по несколько килограмм, а есть желающие, которые …
Картофельное домашнее пюре — любимый рецепт, проверенный временем.
Картофель – это основной овощ, из которого готовятся множество блюд. Кто-то предпочитает покупать картошку в магазине, по несколько килограмм, а есть желающие, которые покупают картофель оптом. Оптовая доставка-картофеля. бел очень выгодна, т.к. цена ниже розничной, да и каждый раз нести картофель не придётся. Единственное, что нужно иметь – это подвал или погреб, где картофель пролежит всю зиму.
У моего мужа мама бывший повар, так что угодить ему с приготовленной пищей не так — то просто. Но меня этим не напугаешь, т.к. я люблю прислушиваться к мнению домочадцев и постоянно учусь.
Раньше мало было доступных передач и литературы, из которых можно было что — либо узнать, но я не отчаивалась, а расспрашивала знакомых кто как готовит картофельное пюре и, собрав ото всех информацию, проанализировала её и вот что у меня получилось.
Первоначальный состав продуктов.
Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: картофель, домашнее молоко и яйцо, чеснок, масло сливочное, соль и лавровый лист.
Пошаговое описание картофельное пюре.1. Варим ингредиенты.
В кастрюлю наливаем холодную воду (1 литр 600 гр.) и ставим на огонь (ждём, пока закипит). Бывают дни, когда нужно, чтобы картошка приготовилась быстрее, и тогда я очищенный и порезанный картофель (на 3 части) кладу сразу в кастрюлю и заливаю кипятком из чайника.
После того как порезанный картофель покрыт водой (помним что в это время мы газ не выключаем), прибавляем к нему 2 ст. ложки сливочного масла, весь чеснок и лавровый лист. Пусть содержимое закипит, убавляем огонь (до медленного кипения) и варим 30 минут. Не забудьте снять пену, а то она осядет на стенках кастрюли и испортит внешний вид.
Для чего я кладу масло, чеснок и лавровый лист? Как мне подсказали, что эти составляющие могут вернуть даже самый старый и вялый картофель к «жизни».
Как только картофель сварился, сливаем воду, вынимаем лавровый лист, чеснок и ставим на плиту (на самый маленький огнь), на 30 секунд, пусть он слегка подсушиться. . Снимаем с плиты, ставим на подставку и толкём до массы без комков, добавляем порезанные и размягчённые кусочки сливочного масла. Переталкиваем всё ещё раз, а затем в готовую массу вливает горячее молоко, и опять хорошо переталкиваем. Вся жидкость должно впитаться до однородной гладкой массы.
Моё мнение: я иногда оставляю вареный чеснок и перемешиваю его вместе с картошкой. В этом случае пюре приобретает ненавязчивый, тонкий чесночный вкус. Попробуйте, может вам тоже понравиться.
3. Приступаем к последнему этапу – взбивание пюре.
Яйцо в пюре добавляют для пышности блюда. Правда, некоторые хозяйки используют не целое яйцо, а лишь белок, т.к. утверждают, что если использовать яйцо целиком, то пюре будет пахнуть яйцом.
Я убедилась в обратном. Если у вас свежее яйцо, то пюре ничем не пахнет, а приобретает красивый жёлтый цвет. Хотя если яйцо магазинное, то насыщенного цвета не будет. Но в этом нет ничего страшного.
А вбиваю я яйцо – так. В готовую картофельную массу кладём яйцо и энергичными движениями взбиваем пюре. Всё нужно делать быстро (без остановок), чтобы белок не свернулся, т.к. масса у нас горячая.
Всего у нас получается 4 порции.
Вот и весь процесс приготовления вкусной толчёнки.
Вот такой пюре картофельное рецепт есть в моём арсенале!
Вкусное картофельное пюре с молоком готово!
Приятного аппетита!
Пышное картофельное пюре для ребенка: рецепт с фото
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг.
- соль — 1 ч.л.,
- зелень укропа — 1 ст.л.,
- вода.
,Картошка — сытный и полезный для маленького животика продукт. Ее приготовление — самое простое после жарки яичницы. Но даже простое блюдо можно сделать еще вкуснее. Например, вместо обыденного картофельного пюре приготовьте для разнообразия пышное картофельное пюре с укропом.
Пышное картофельное пюре — Приготовление с фото:
Картофель очистить от кожуры и оставить на час в холодной воде.
Затем воду слить, залить картофель новой водой, посолить и поставить вариться. Когда картофель сварится, добавить в него столовую ложку мелко нарезанного укропа и поварить еще несколько минут.
Затем слить картофельный бульон в глубокую чашку. Картофель оставить на пару минут «выпустить пар» в кастрюле.
Теперь маленькая хитрость: не всегда для приготовления пюре приходится использовать весь бульон.
Зачастую его получается намного больше. А почти весь укроп осел на дне чашки. Выливать укроп совсем не хочется, поэтому берем вторую чашку и потихоньку сливаем в него часть отвара — на дне должен остаться почти один укроп.
Теперь укроп сливаем в размятый картофель.
Тщательно взбиваем, добавляя оставшийся бульон в нужном количестве.
Можно по желанию добавить сливочное масло либо куриное яйцо — от этого картофельное пюре только выиграет во вкусе. Кстати, остатки картофельного бульона выливать не нужно, если есть куда их применить. Например, у вас сварился слишком густой суп, в котором тоже есть картофель. Влейте в него картофельный бульон — и суп получится не таким густым, и выливать отвар в раковину не придется.
Картофельное пюре с укропом выложить в виде горки на тарелку и ложкой сделать волны. Получится что-то наподобие зефира. Вашему ребенку должно точно понравиться! Приятного аппетита!
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923
Картофельное пюре: рецепт пышное и нежное
Многие готовят картофельное пюре, но лишь не многие могут похвастаться правильным и идеальным приготовлением это вкуснейшего гарнира. Ведь пюре из картофеля – это на много больше, нежели просто растертая картошка, в которую добавили немного сливочного масла или молока (кстати, если добавить молоко не кипяченым – картошка получится серого неаппетитного цвета). Идеальное приготовление пюре позволяет получить легкую, воздушную массу, нежную по вкусу.
Итак, для приготовления 5-6 порций картофельного пюре мы должны иметь под рукой следующие ингредиенты:
1) Один килограмм картофеля. Для блюда лучше использовать старый картофель, так как молодой не подойдет для приготовления вкусного пюре;
2) Молоко – приблизительно 1 стакан;
3) Масло сливочное;
4) Каждый по своему вкусу добавит соль.
Из кухонного инвентаря нам понадобится кастрюля и толкушка для картофеля.
Приготовление картофельного пюре пышного, рецепт:
Выбранный нами картофель мы должны помыть, почистить, порезать на части (количество частей, на которые мы должны разрезать картофель зависит от размера картофелины) и отварить в воде.
В кипящую воду картофель надо добавлять так, чтобы вода не прекращала своего кипения. Варить картофель надо 15-20 минут, и не допускать переваривания его, так как это отразится на его вкусовых качествах. Не забываем посолить воду.
По истечении нужного нам времени, мы сливаем воду и немного держим наш картофель на малом огне. Делается это для того, чтобы наш картофель мог больше впитать молока – это придаст ему особый нежный вкус.
После снятия картофеля с огня, мы при помощи толкушки должны размять его, пока без добавления молока. Немного размяв, мы добавляем часть молока и еще раз разминаем его, пока молоко не впитается, и тогда мы разминаем картофель с добавлением молока, которое осталось.
Добавляем в полученную массу немного сливочного масла (приблизительно 3 столовые ложки) и взбиваем до его полного растворения. В конце приготовления можно добавить перец, петрушку и другие специи по вкусу.
Готовое блюдо при подаче на стол также можно украсить зеленью.
👌 Воздушное картофельное пюре, рецепты с фото
Да-да, сегодня я решила написать, как приготовить картофельное пюре. Нет, я не сошла с ума. Просто за свою жизнь я не раз убеждалась, что не у всех пюре получается пышным и мягким.В этом деле есть пара-тройка секретов, которые в свое время я «намотала на ус», изучая разные кулинарные книги, выуживая нюансы из советов хозяйкам и общаясь с такими же, как и я, любительницами готовить.
Своими наработками в этом деле хочу поделиться с вами, девочки. Надеюсь, что-нибудь и вам пригодится.
Ингредиенты для картофельного пюре я обычно не взвешиваю, но сегодня я была как никогда точна – специально все взвесила и вымеряла.
Ингредиенты
Сложность: все просто.
Время приготовления: 50 минут.
Ход работы
Картошку чистим. Мелко резать не нужно, максимум на половинки. Порезанная она, конечно, сварится быстрее, но пюре будет водянистым.
Заливаем очищенный и промытый картофель водой (когда у меня мало времени, я кипячу чайник, пока чищу картошку, и заливаю ее уже горячей водой).
Закипит – снимаем пену и убавляем огонь. Варим при слабом кипении, чтоб не разварилась. Сразу же добавляем соль.
Картошка будет готова через полчаса после закипания. Сливаем воду до последней капли (часть отливаем в стакан, зачем, объясню ниже) и ставим кастрюлю еще раз на огонь на несколько секунд, чтобы выпарить остатки жидкости. Так картошку будет легче измять, не оставив комков.
Если у вас есть блендер, то отложите его в сторону. При использовании блендера у пюре получится не очень хорошая консистенция.
Оно становится каким-то тягучим. Мне не нравится, уж не знаю, как вам. Я делаю пюре при помощи обычной толкушки.Мнем долго и тщательно. Пока не останется ни одного непромятого кусочка, и картошка не превратится в густое пюре. Только после этого начинаем вливать порциями молоко.
Молоко должно быть обязательно кипяченым и обязательно горячим. Во-первых, зачем нам холодное пюре? Во-вторых, при использовании некипяченого молока пюре приобретет сероватый оттенок.
Молоко добавляем, пока пюре не будет нужной нам консистенции. Если вдруг молока не хватило, можно воспользоваться отлитым ранее в стакан картофельным отваром. Но на мой вкус, пол-литра молока на килограмм картошки – самое то.
Добавляем в пюре сливочное масло. Тут, как в случае с кашей – испортить сложно. Но существуют пресловутые показатели в килоджоулях, так что без фанатизма.
Слышала о рецепте картофельного пюре одного известного повара. Он кладет картошку и масло 1/1! Ничего не скажу, наверное, вкусно.
Но больше ложки такого пюре я бы съесть не решилась. Нам хватит и 50 граммов. Масло опять энергично вмешиваем в пюре толкушкой.Последний штрих – сметана. Не знаю почему, но она делает пюре еще более белым, гладким и воздушным. Больше ложки класть не стоит, так как пюре может приобрести кисловатый привкус и быстрее испортится.
Воздушное картофельное пюре готово.
Картофельное пюре — блюдо универсальное, можно приготовить с запасом. Завтра оно тоже будет фигурировать в моём рецепте горячих бутербродов 🙂
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Как правильно и вкусно приготовить картофельное пюре
Картофельное пюре – самый популярный и любимый в нашей стране гарнир. Сложно сказать, какое блюдо хозяйки готовят так же часто, как картофельное пюре.
Оно поистине универсально: вкусно, пластично, позволяет экспериментировать с дизайном. Пюре из картофеля чудесно сочетается с любым мясом, овощами, рыбой, надолго оставляет ощущение сытости. Пожалуй, в России по популярности это блюдо уверенно обгоняет даже макароны, не говоря уже о кашах и овощах.
Но чтобы пюре действительно доставляло наслаждение – и не только вкусом, но и видом – оно должно быть правильно приготовлено. Особого таланта для этого не требуется. По классическим канонам (а точнее, технико-технологическим картам, разработанным в благословенные советские годы) это блюдо готовится из отварного картофеля, сливочного масла, молока и соли. Все. Никаких секретных ингредиентов, никаких хитроумных электроприборов. Вооружившись обычным деревянным пестиком-толкушкой, можно приготовить идеальное картофельное пюре.
Правильно сварите правильный картофель
Для идеального пюре хочется купить самой лучшей, молодой, только что накопанной картошечки. А вот как раз этого делать и не стоит.
В молодой картошке есть своя прелесть: она рассыпчата, вкусна, но совершенно непригодна для пюре. Лучше сварить ее в мундире, а для пюре взять картошку предыдущего урожая. Разумеется, это не означает, что клубни должны быть позеленевшие и проросшие.
Упругие, с ровной плотной кожицей клубни очищают, хорошенько промывают водой и варят до готовности, опустив в горячую воду. Солить следует сразу, как закипела вода. Очень мелко картошку резать не нужно: так она, конечно, быстрее сварится, но потеряет много крахмала. Как только картошка готова, ее нужно слить и чуть-чуть подсушить на огне.
Все должно быть горячим
Непосредственно пюре готовить проще простого: подсушенный картофель разминается, и в ходе этого процесса в него за несколько приемов добавляются масло и молоко. Основная проблема, которая возникает у большинства кулинаров при изготовлении картофельного пюре – цвет и консистенция. Опустим случаи, когда с целью экономии вместо сливочного масла берут воду – тут на прекрасные результаты рассчитывать и не приходится.
Но даже если взяты правильные ингредиенты, картофельное пюре может получиться слишком тягучим и противно-сероватым. А секрет в том, что пюре надо делать исключительно из горячего картофеля, температура которого не ниже 80°С. Добавляемые в картофель сливочное масло и молоко также должны быть горячими. Эта смесь горячих ингредиентов и позволит вам получить нежное, сливочно-белое картофельное пюре.
Варианты возможны
Классическое картофельное пюре любой уважающий себя повар постарается усовершенствовать в зависимости от момента. Иногда так красиво получается, если к обычному пюре добавить кудрявую петрушку, мелко порезанный укроп или пюре моркови. Для детей можно сооружать на тарелке целые картины из пюре, овощей и зелени. Искушенные гурманы оттеняют вкус картофельного пюре молотым перцем, чесноком, сыром и даже орехами. Но главное – никогда не разогревайте остывшее картофельное пюре. Срок его годности – всего два часа. После этого пюре можно использовать для изготовления картофельного пирога, зраз, запеканок, начинок, но гарниром ему уже не стать.
Пышное картофельное пюре рецепт с фото
Картофель является главным гарниром для миллионов блюд. Даже не представляю, как люди раньше жили без этого замечательного овоща. Сегодня, я хочу рассказать, как приготовить идеальное пышное картофельное пюре?
Казалось бы, картошка она и в Африке картошка, готовить легко и просто. Но нет, несколько интересных секретов, благодаря которым, картофельное пюре будет идеальным. И так приступим.
Для приготовления понадобится:
- Картофель -0,5 кг.
- Сливочное масло -50 гр.
- Молоко -100 мл.
- Соль по вкусу.
Во-первых, очищаем картофель, промываем под проточной водой. Чтобы картофель сварился быстрее, разрезаем его на несколько частей. Заливаем водой и дадим постоять в воде некоторое время. Чтобы крахмал впитался в воду.
Как известно, картофель – это кладезь крахмала, и чем меньше крахмала будет в картофеле, тем пышнее будет картофельное пюре.
По истечению времени сливаем воду и промываем еще раз картофель под проточной водой, чтобы смыть остатки крахмала. Ставим вариться, но при этом воды наливаем значительно больше, чем картофель, практически в 2 раза. Солим.
Опять же это для того, чтобы картофель отдал больше крахмала в жидкость.
Как только картофель будет мягким. Сливаем воду. Добавляем размягченное сливочное масло, и при помощи толкушки превращаем картофель в пюре.
Одна моя знакомая за место толкушки применяет миксер, чтобы уж наверняка не было комочков. Но я считаю, это совсем не обязательно.
Последний этап это теплое молоко. В последнее время я заливаю даже не теплое, а горячее молоко. Специально его нагреваю в маленькой кастрюльке.
Продолжаем мять картофель с молоком до однородной массы.
Идеальное пышное картофельное пюре готово.
Привычное картофельное пюре может быть намного лучше. Попробуйте сделать его ещё нежнее и воздушнее, изменить вкус, цвет и аромат.
Вам точно понравится.
Какая картошка подойдёт для пюре
Чтобы пюре получилось однородным и воздушным, выбирайте крахмалистые сорта. Это круглый картофель со светло-коричневой кожурой и светлой мякотью. Крахмалистая картошка сильно разваривается при варке, что и обеспечивает нежную консистенцию пюре.
А вот картофель с красной кожурой лучше не использовать. Он не так сильно разваривается, и пюре может получиться с комочками.
Что положить в пюре, кроме картошки
Классическое картофельное пюре не обойдётся без молока или сливок. Если вы хотите, чтобы у блюда был изысканный аромат, добавьте в жидкость несколько веточек тимьяна, розмарина или других пряных трав и подогрейте на медленном огне.
skillet.lifehacker.com
Ещё один продукт, который делает пюре вкусным и воздушным, — это сливочное масло. Не жалейте его и не скупитесь при покупке: масло должно быть с высокой жирностью. В качестве альтернативы можно взять рафинированное подсолнечное или оливковое масло.
Однако вкус пюре в таком случае будет немного другим.
skillet.lifehacker.com
И молоко, и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Если они будут холодными, то картофель быстрее остынет и пюре придётся дольше перемешивать. А это значит, что оно может получиться клейким.
Некоторые кладут в картофельное пюре несколько столовых ложек сметаны, майонеза, натурального йогурта или тёртый сыр. Для вкуса можно также добавить сырое яйцо, жареный лук или грибы.
Если вы хотите придать пюре необычный цвет, сварите картошку вместе со свёклой, морковью или тыквой.
Особый аромат готовому пюре придаст свежая зелень. Её можно размешать вместе с остальными ингредиентами или же посыпать ей блюдо.
Как приготовить картофельное пюре
Почистите клубни и нарежьте их на одинаковые крупные кубики. Таким образом картошка проварится равномернее и быстрее.
Положите кубики в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала их примерно на 1 см.
Посолите и поставьте на огонь.
Кстати, о том, когда солить пюре, до сих пор спорят. Одни Perfect Mashed Potatoes, Mashed Potatoes with Buttermilk, Black Pepper and Green Onion шеф-повара солят в начале, другие Emeril Lagasse’s Garlic Mashed Potatoes — в конце, третьи Mashed Potatoes, Kind Of Robuchon-Style — после закипания воды. Разделились мнения у знаменитых профессионалов и по поводу того, в какую воду класть картошку: в холодную Perfect Mashed Potatoes или уже в кипящую How to make mashed potatoes .
Точно сказать можно одно: картошка должна полностью провариться. Проверять степень готовности проще ножом. Он должен легко протыкать кубик картофеля.
pluckytree/Flickr.com
Когда картошка будет готова, слейте жидкость из кастрюли, откиньте кубики на дуршлаг и слегка просушите их. Для этого нужно снова выложить их в горячую кастрюлю и оставить на пару минут, периодически помешивая. Так из картошки выпарится лишняя жидкость, которая совсем не нужна в пюре.
Помните: чем холоднее картошка, тем сложнее её размять.
Пюре нельзя перемешивать в блендере: из-за этого оно может стать вязким, клейким и, конечно, невкусным. Лучше приготовить пюре вручную, используя толкушку с дырочками. Это не отнимет у вас много сил, потому что крахмалистый картофель после варки становится очень мягким.
Для приготовления пюре из более твёрдых сортов можно воспользоваться прессом для картофеля. Он поможет избавиться от комочков.
LexnGer/Flickr.com
Затем в пюре нужно добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Не жалейте на это времени и сил, если хотите, чтобы пюре получилось воздушным. В конце можно приправить пюре специями по вкусу и ещё раз всё перемешать.
Бонус: 4 необычных рецепта картофельного пюре
1. Картофельное пюре с цветной капустой
Ингредиенты
- 400 г картофеля;
- 400 г цветной капусты;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- ½ стакана сливок;
- ¼ стакана тёртого сыра;
- соль — по вкусу;
- несколько веточек зелёного лука.
Приготовление
Поставьте картофель вариться. Через 10 минут после того, как вода закипит, добавьте соцветия цветной капусты и варите до готовности.
В размятые овощи положите масло, сливки, сыр, соль и хорошо перемешайте до однородности.
Перед подачей посыпьте пюре нарезанным зелёным луком.
2. Картофельное пюре с кокосовым молоком и луком
Ингредиенты
- 1 кг картофеля;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка растительного или оливкового масла;
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
- несколько чайных ложек соли;
- ½ чайной ложки сахара;
- 2 стакана несолёного кокосового молока;
- 1 столовая ложка сушёного чеснока.
Приготовление
Отварите картофель. Выложите нарезанный лук на сковороду, политую маслом, добавьте уксус, чайную ложку соли и сахар и готовьте несколько минут. Лук должен размягчиться и приобрести золотисто-коричневый оттенок.
В толчёный картофель добавьте кокосовое молоко, чеснок и жареный лук.
Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
3. Пюре из печёного картофеля и сельдерея — рецепт Джейми Оливера
Ингредиенты
- 4 картофелины;
- морская соль — по вкусу;
- 300 г корня сельдерея;
- 1 головка чеснока;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 3 веточки свежего тимьяна;
- специи — по вкусу.
Приготовление
Промойте картофель и посыпьте солью. Проткните кожуру вилкой и выложите клубни на противень. Выпекайте 30 минут в разогретой до 190 °C духовке.
Нарежьте корень сельдерея на большие куски. Выложите его и зубчики чеснока на бумагу для выпечки, посыпьте солью, перцем, полейте двумя ложками оливкового масла и перемешайте руками. Заверните бумагу так, чтобы получился свёрток.
Через полчаса после начала готовки картофеля положите свёрток на противень и выпекайте ещё 20–30 минут. Картошка и корень сельдерея должны полностью пропечься.
Очистите картофель, выдавите мякоть запечённого чеснока и смешайте эти ингредиенты с сельдереем.
Добавьте листья тимьяна, оливковое масло и хорошо перемешайте. Приправьте пюре специями.
4. Картофельное пюре с тыквой
Ингредиенты
- 800 г картофеля;
- 500 г тыквы;
- немного топлёного масла;
- 1 зубчик чеснока;
- соль — по вкусу;
- 125 мл молока;
- 100 мл сливок;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- немного мускатного ореха;
Приготовление
Очищенный картофель и тыкву нарежьте кубиками и отварите в течение 25—30 минут. На сковороде подогрейте топлёное масло и поджарьте на нём нарезанный чеснок.
Слейте жидкость из кастрюли, просушите овощи и добавьте к ним молоко, сливки и сливочное масло. Хорошо перемешайте, приправьте солью, перцем, чесноком и мускатным орехом и снова перемешайте.
Многие готовят картофельное пюре, но лишь не многие могут похвастаться правильным и идеальным приготовлением это вкуснейшего гарнира. Ведь пюре из картофеля — это на много больше, нежели просто растертая картошка, в которую добавили немного сливочного масла или молока (кстати, если добавить молоко не кипяченым — картошка получится серого неаппетитного цвета).
Идеальное приготовление пюре позволяет получить легкую, воздушную массу, нежную по вкусу.
Итак, для приготовления 5-6 порций картофельного пюре мы должны иметь под рукой следующие ингредиенты:
1) Один килограмм картофеля. Для блюда лучше использовать старый картофель, так как молодой не подойдет для приготовления вкусного пюре;
2) Молоко — приблизительно 1 стакан;
3) Масло сливочное;
4) Каждый по своему вкусу добавит соль.
Из кухонного инвентаря нам понадобится кастрюля и толкушка для картофеля.
Приготовление картофельного пюре пышного, рецепт:
Выбранный нами картофель мы должны помыть, почистить, порезать на части (количество частей, на которые мы должны разрезать картофель зависит от размера картофелины) и отварить в воде.
В кипящую воду картофель надо добавлять так, чтобы вода не прекращала своего кипения. Варить картофель надо 15-20 минут, и не допускать переваривания его, так как это отразится на его вкусовых качествах.
Не забываем посолить воду.
По истечении нужного нам времени, мы сливаем воду и немного держим наш картофель на малом огне. Делается это для того, чтобы наш картофель мог больше впитать молока — это придаст ему особый нежный вкус.
После снятия картофеля с огня, мы при помощи толкушки должны размять его, пока без добавления молока. Немного размяв, мы добавляем часть молока и еще раз разминаем его, пока молоко не впитается, и тогда мы разминаем картофель с добавлением молока, которое осталось.
Добавляем в полученную массу немного сливочного масла (приблизительно 3 столовые ложки) и взбиваем до его полного растворения. В конце приготовления можно добавить перец, петрушку и другие специи по вкусу.
Готовое блюдо при подаче на стол также можно украсить зеленью.
Как приготовить вкусное картофельное пюре фото рецепт
Описание
Как сделать вкусное картофельное пюре рецепт фото
Хотя пюре из картошки – один из самых несложных гарниров, правильно приготовить картофельное пюре удается не каждый раз!
Как же добиться того, чтобы всякий раз получалось пышное и нежное картофельное пюре, которое так и хочется скушать? Какое пюре можно давать грудничкам, а какое – деткам постарше? Что подавать к пюре из картошки?
Обо всех этих секретах картофельного пюре расскажет наш пошаговый фото рецепт.
Ингредиенты для вкусного картофельного пюре:
— картофель – 1 кг;
— сливочное масло – 35 – 45 г;
— кипяченое молоко – от 0,5 до 1 стакана;
— соль по вкусу.
Как сделать вкусное картофельное пюре:
Первый секрет: какую брать картошку?
А не все ли равно, спросите Вы. Оказывается, этот момент очень важен! Качество пюре зависит не только от мастерства кулинара, но и в большой степени от сорта картошки! Вам, наверное, приходилось замечать: иногда пюрешка получается пышной, тающей во рту, красивой – а в другой раз приготовится нечто вязкое, с комками…
Когда будете чистить картошку, обратите внимание: попадаются картофелины разного цвета, белые и желтые. Впрочем, их можно различить и неочищенными. Ведь картофель не просто коричневый, если присмотреться, легко увидеть оттенки: картошка с желтоватой шкуркой внутри белая, а розоватые клубни – желтенькие в середине.
Так вот, замечено и подтверждено опытом: самое лучшее пюре, вкусное и пышное, получается из желтоватого внутри картофеля с розовой кожурой.
Этот рассыпчатый сорт отлично подходит для варки.
Второй секрет: как правильно варить картофельное пюре?
Ставим на огонь кастрюлю с водой, пусть греется.
Очистив и вымыв картошку, разрезаем каждую пополам или на четвертинки – в зависимости от размера.
Бросать картошку следует не в холодную воду, а в кипяток! А воды нужно столько, чтобы она как раз чуть покрывала картошку.
Варим на среднем огне, периодически пробуя ножом. Картошка на пюре готова, когда она легко протыкается ножом. Если поспешите – рискуете получить пюре с твердыми вкраплениями полусырой картошки!
Незадолго до готовности не забудьте посолить.
Третий секрет: как делать картофельное пюре?
Картошка сварилась, теперь нам нужно превратить ее в аппетитную пюрешку.
Сливаем из кастрюли картофельный отвар, только – внимание! – не в мойку, а в чашку или миску, он нам еще пригодится.
Затем добавляем в кастрюлю кусочек сливочного масла и давим картошку толкучкой.
Масло можно заменить растительным – подсолнечным или оливковым, но тогда получится уже другой эффект и другой вкус. Очень вкусно, например, если добавить подсолнечного масла с обжаренным лучком (конечно, в этом случае пюре без молока).
Вливаем в пюре полстакана или чуть больше горячего картофельного отвара и продолжаем взбивать толкучкой.
Затем добавляем молоко, причем оно должно быть ГОРЯЧИМ! Если влить в картошку холодное молоко, пюре приобретет неаппетитный сероватый цвет, еще и комками возьмется. Так что лучше всего взять свежевскипяченное или подогретое молоко. Количество зависит от того, насколько густое Вы хотите сделать пюре.
Можно готовить пюре только на отваре или полностью на молоке.
Еще раз хорошенько взбиваем, и пюре готово! Вкуснее всего оно в свежеприготовленном виде. Хотя из вчерашнего картофельного пюре можно приготовить множество интересных и вкусных блюд.
Картофельное пюре для самых маленьких деток
Делается иначе, чем для взрослых: совсем жиденьким, с добавлением 1-2 капельки оливкового масла (вместо сливочного).
Молочко можно добавлять ТОЛЬКО грудное, мамино – с «магазинным» молоком малыш познакомится гораздо позже!
А ребятам постарше очень нравится классическое картофельное пюре. Детки с удовольствием едят его просто так. А если малыш капризничает, попробуйте сделать ему в тарелке картофельный «колодец» с молоком. Улетает моментально!
Также деткам хорошо предложить пюрешку с паровой тефтелькой и отварным филе, рыбным (без косточек!) или куриным.
Что подать к картофельному пюре
Гарнир столь универсален, что вкусно будет практически с чем угодно. Мясные и рыбные блюда, грибочки и печень, всевозможные подливки и соусы – пюрешка отлично сочетается со всем перечисленным!
Например, отлично подойдут котлетки — с грибами или куриные, тефтели с подливкой и особенно — жареная рыбка!
Вкусное и полезное дополнение к пюре из картошки — всевозможные овощные салаты, такие как салатик из квашеной капусты, помидорный салат.
Как приготовить лучшее пушистое картофельное пюре
Я делюсь всеми секретами приготовления самого пушистого картофельного пюре ! Все дело в выборе картофеля и метода затирания.
Этот рецепт оттачивался на моей кухне на протяжении многих лет. лучший рецепт пушистого картофельного пюре !
Вот фаворит всех американцев: картофельное пюре!
Есть так много способов приготовить картофельное пюре, и каждому они нравятся по-своему: легкие и воздушные, сливочные и насыщенные, экстра-масляные, с кожурой… вы называете это.Сегодня я покажу вам, как приготовить САМОЕ ЛУЧШЕЕ пушистое картофельное пюре ! Пушистое картофельное пюре — мое любимое блюдо, потому что оно такое легкое, а текстура просто идеальная.
Итак, приступим. Я покажу вам все советы и рекомендации по созданию лучшего пушистого картофельного пюре!
Ингредиенты для пушистого картофельного пюреВам нужно всего 4 ингредиента:
- Красновато-коричневый картофель: Очень важно, чтобы мы использовали красновато-коричневый картофель для легкого и пушистого пюре.
- Цельное молоко: Цельное молоко сделает его немного кремообразным и улучшит структуру. Также можно использовать 2%. Старайтесь не использовать 1% -ное или обезжиренное молоко, так как это сделает пюре немного водянистым.
- Несоленое масло: Какое картофельное пюре без масла ?!
- Приправа: Достаточно соли и перца, но можно также использовать чесночный порошок для дополнительного вкуса.
Также можно использовать 2%. Старайтесь не использовать 1% -ное или обезжиренное молоко, так как это сделает пюре немного водянистым.Здесь только один ответ! Чтобы приготовить легкое и воздушное картофельное пюре, всегда используйте красновато-коричневого картофеля .И все дело в крахмале.
Главное здесь — высвободить как можно меньше крахмала и смыть крахмал, высвободившийся сразу после резки и после приготовления (да, дважды!). Красновато-коричневый картофель готовится и распадается намного быстрее, чем другие виды картофеля, а это значит, что он требует меньшего затирания. Меньшее затирание приведет к высвобождению меньшего количества крахмала, и именно это поможет нам получить потрясающую пушистую консистенцию.
Теперь, когда мы выбрали правильный сорт картофеля, давайте поговорим о правильных методах приготовления и затирания.
- Очистите и нарежьте картофель на кусочки размером 1 дюйм: Чем меньше вы их разрежете, тем больше крахмала вы сможете смыть позже во время полоскания. Просто убедитесь, что все кусочки одинакового размера для равномерного приготовления.
- Вымойте их на дуршлаге для удаления крахмала: это первый этап смывания крахмала. Используйте дуршлаг, чтобы крахмал улетучился вместе с водой.
- Поместите в кастрюлю с холодной водой и вскипятите: Вот хитрость: начните с кастрюли с холодной водой, а затем добавьте картофель вместо того, чтобы сначала кипятить воду.Это поможет более равномерно готовить снаружи внутри.
- Нагрейте молоко и масло, чтобы они смешались, пока они не растают: Это можно сделать в отдельной кастрюле или в микроволновой печи.
- Слейте воду из приготовленного картофеля и промойте в горячей воде: Промойте примерно 1 минуту и используйте дуршлаг. №
- Прессование картофеля через пюре: Картофельные пюре разработаны специально для того, чтобы размять картофель с небольшим усилием. Это важно, потому что чем меньше силы вы используете, тем меньше будет выделяться крахмала… а это очень важно для создания пышности и воздушности.
- Добавьте теплую смесь молока и масла: Осторожно добавьте смесь молока и масла с помощью резиновой лопатки до однородного состояния.
- Приправить солью и перцем и подавать!
Как видите, на каждом этапе нужно высвободить как можно меньше крахмала плюс удалить высвободившийся крахмал И использовать правильный сорт картофеля.
Выбор картофеля: красновато-коричневый картофель — отличный вариант!
Метод: Чтобы контролировать количество крахмала в конечном продукте, все, что вам нужно сделать, это 1) промыть их до и после приготовления, 2) использовать правильные методы затирания и инструменты (картофелесодержатель) и 3) осторожно добавить молоко и топленое масло.
Чтобы размять картофель, Я настоятельно рекомендую использовать картофелесодержатель. Картофельная машина для обжаривания измельчает приготовленный картофель в тонкие клочки, делая его более легким и воздушным. Вы также можете использовать ручную машинку для измельчения картофеля, только убедитесь, что она имеет дырки (а не ту, что имеет пышный рисунок).
Чтобы добавить смесь молока и топленого масла в картофельное пюре, я бы порекомендовал использовать простой резиновый шпатель.
Примечание. Для этого рецепта не используйте миксер или кухонный комбайн. Использование миксера позволит высвободить больше крахмала, а в данном случае это не то, что нам нужно. Вместо этого вы можете использовать миксер для сливочного картофельного пюре. И НИКОГДА не используйте кухонный комбайн — он только сделает их липкими и … ну … грубыми. Нет, спасибо.
Хорошо, друзья, вот и все мои секреты картофельного пюре!
Если вы ищете более потрясающие картофельные гарниры, обратите внимание на следующее:
Спасибо за прочтение и не забудьте прикрепить этот рецепт.Очень признателен!
Самое пушистое картофельное пюре- Выберите подходящий сорт картофеля: Лучше всего для этого подходит красный картофель. См. Раздел «Какой сорт картофеля использовать» выше для получения дополнительной информации!
- Убедитесь, что картофель нарезан одинакового размера для равномерного приготовления.
- Дважды промыть, чтобы удалить крахмал: промыть один раз перед приготовлением и еще раз после приготовления.
- Начните с картофеля в кастрюле с холодной водой (вместо того, чтобы предварительно кипятить воду), чтобы обеспечить равномерное приготовление снаружи внутри.
- Для выдавливания картофеля используйте машинку для измельчения картофеля . Картофелизаторы предназначены для измельчения картофеля в тонкие клочья без приложения излишнего усилия, что снижает количество выделяемого крахмала.
- Добавьте жидкость (молоко плюс топленое масло) с помощью резиновой лопатки и аккуратно добавьте жидкость, чтобы консистенция оставалась легкой.
Картофелизаторы предназначены для измельчения картофеля в тонкие клочья без приложения излишнего усилия, что снижает количество выделяемого крахмала.Если попробуете мой рецепт, используйте #cookingformysoul в Instagram! Подпишитесь на меня в Pinterest, Instagram, Facebook, чтобы получать свежие новости и рецепты!
Пушистое картофельное пюре
Это пушистое картофельное пюре такое легкое и воздушное.В приготовлении пушистого картофельного пюре все зависит от техники. Найдите советы и рекомендации по созданию лучшего картофельного пюре!
Состав
- 2 фунты красновато-коричневый картофель (промытый)
- 1 чашка цельное молоко (или 2-процентное молоко)
- 6 столовые ложки несоленое масло
- Соль и перец для вкуса
Инструкции
Очистить картофель и нарезать кусочками по 2,5 см.
Для равномерного приготовления важно, чтобы все они были одного размера. Промойте их на дуршлаге, чтобы смыть крахмал.Положите картофель в кастрюлю среднего размера с холодной водой. Убедитесь, что вода покрывает весь картофель. Доведите до кипения на сильном огне, а затем убавьте до среднего. Варить до готовности и легко прокалывать, около 15-20 минут.
Тем временем в маленькой кастрюле нагрейте молоко со сливочным маслом, пока оно не растает и не станет теплым.Вы также можете сделать это в микроволновой печи, если хотите.
Когда картофель готов, слейте его через дуршлаг. Промыть горячей водой примерно 30-60 секунд, чтобы избавиться от крахмала.
Выдавите картофель через картофелесборник в большую миску (см. Примечание о картофелесодержателе ниже). Постепенно добавляйте смесь молока и масла с помощью резиновой лопатки, пока она не станет легкой и пушистой.Возможно, вам не понадобится все молоко и масло, добавьте до желаемой консистенции.
Приправить солью и перцем по вкусу и добавить еще несколько раз. Наслаждаться!
Для равномерного приготовления важно, чтобы все они были одного размера. Промойте их на дуршлаге, чтобы смыть крахмал.
Приправить солью и перцем по вкусу и добавить еще несколько раз. Наслаждаться!Примечания к рецепту
- Специальное оборудование: Машинка для картофеля, резиновая лопатка.
- Картофельные машинки предназначены для измельчения картофеля в тонкие куски с малым усилием, чтобы он оставался легким и воздушным. Я определенно рекомендую его приобрести!
- Секрет пушистого картофельного пюре — это удаление как можно большего количества крахмала и минимизация количества выделяемого крахмала.Для этого: 1) смыть крахмал до и после приготовления картофеля и 2) ограничить силу, используемую при затирании, с помощью картофеля для придавливания картофеля и резиновой лопатки, чтобы добавить молоко и масло в прессованный картофель.
- Начните с холодной воды (вместо кипяченой воды), чтобы приготовление было равномерным. Если вы добавите картофель в кипящую воду, внешняя поверхность картофеля будет слишком сильно разрушаться, что изменит желаемую консистенцию.
- Рецепт адаптирован из книги Serious Eats
Пушистое картофельное пюре | Чайная ложка Тара
Пушистое картофельное пюре тает во рту, и всего четыре ингредиента делают его так же легко, как и вкусно!
Как маленькие облака на твоей тарелке.Вот каков вкус идеального картофельного пюре. Затем сбрызните их соусом и, боже мой, это рай. Это сливочное пушистое картофельное пюре так же просто сделать, как и оно восхитительно, и достаточно простое, чтобы вы могли добавить удивительные вариации вкуса.
Быстрый щелчок Содержание: Перейти к:Красновато-коричневый картофель — мой лучший выбор для пушистого картофельного пюре.
При приготовлении пюре или пюре с начинкой я предпочитаю использовать красновато-коричневый картофель. Кажется, что они имеют более гладкую и богатую текстуру, чем восковидный картофель, что, на мой взгляд, имеет решающее значение.
Всегда растапливайте масло и нагревайте молоко перед тем, как добавлять его в картофель!
После того, как картофель отварится в подсоленной воде, убедитесь, что он хорошо высушен.
В конечном итоге мы вернем много влаги (в виде молока и масла). Одна из моих самых больших уловок при приготовлении сливочного пюре — это не добавлять в горячий картофель холодное молоко и масло. Вместо этого нагрейте молоко и растопите масло, прежде чем добавлять их. Это сохраняет картофель горячим!
Разбейте картофель с помощью картофелесодержателя.Вы также можете использовать картофельный пюре или ручной миксер, но картофельный пюре получится мягким и воздушным. Затем добавьте теплое молоко и масло, и вы получите лучший гарнир!
Вот и все. Вы можете поверить, как легко ?!
Как приготовить пушистое картофельное пюре:
- Сварить картофель до готовности (не разваливаться)
- Полностью слить
- В миске взбить картофель до мелкой крошки
- Добавить топленое масло, подогретое молоко и соль
- Взбить до однородной массы
Это сливочное, пушистое пюре картофель идеально сочетается практически с чем угодно, но я особенно люблю его с моей любимой жареной индейкой и соусом или моим фланк-стейком на гриле с зеленью сальса верде.
Хотите попробовать несколько вариаций этого удивительного пушистого картофельного пюре? Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с рецептами, чтобы попробовать картофельное пюре с оливками и тимьяном и вкусное жаркое из баранины. Смеси с беконом и морковью очень вкусны со свиными отбивными. Копченый гауда и картофель с луком хорошо сочетаются с жареной говядиной, мммм! И попробуйте пюре Chipotle и Cilantro с жареной курицей или рыбой.
📖 Рецепт
Пушистое картофельное пюре
Чайная ложка тарыЭтот классический вариант вкусен сам по себе, но вы также можете попробовать четыре ароматных варианта картофельного пюре.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 45 минут
Гарнир для курса
Кухня Американская
Порций 9 порций
Калорий 268 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- 5 фунтов красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного 2-дюймовыми кусочками
- 2 ч. л. кошерной соли плюс еще для варки картофеля
- ¾ чашки нагретого цельного молока, плюс больше по мере необходимости
- 5 столовых ложек размягченного несоленого масла
Инструкции
Поместите картофель в большую кастрюлю, залейте холодной водой на 2 дюйма и доведите до кипения; добавить соль. Тушить до готовности вилки, но не разваливаться, около 30 мин; слив
Переложите картофель в большую чашу миксера и взбивайте венчиком на средней скорости до мелкой крошки.Добавьте молоко, масло и 2 ч.л. соли; взбивайте до однородной массы, добавляя больше молока по мере необходимости для получения легкой кремовой текстуры.
Примечания
Мне нравится использовать красновато-коричневый картофель для пушистых давлений. Восковый картофель вкусен, но у него нет такой пушистой текстуры. Они гладкие и насыщенные, но совсем другая ситуация.
Nutrition
Калории: 268 ккалУглеводы: 46 г Белки: 6 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 18 мг Натрий: 538 мг Калий: 1077 мг Волокно: 3 г Сахар: 2 г Витамин A: 230 IU Витамин C: 14.
4 мг Кальций: 58 мг Железо: 2,2 мг
PIN ЭТО!
Потрясающих рецептов гарниров!
О чайной ложке Тара
Я занимаюсь издательством продуктов питания более 20 лет, создавая рецепты и стили для журналов, книг, телевидения и рекламы. Закажи мою новую поваренную книгу и найди потрясающие блюда.
Узнайте больше!
Рецепты Тара Бенч и Ванесса Седер
Фотографии Квентин Бэкон
Фуд-стилист Сьюзан Ваджаранант
Рекламный стилист Памела Дункан Сильвер
Первоначально опубликовано Ladies ‘Home Journal ноябрь 2008 г.
Пушистое картофельное пюре
Картофельное пюре — идеальный продукт для комфорта и универсальный гарнир.Их мягкий вкус сочетается практически со всем, включая жаркое из свинины, стейк, мясной рулет, запеченную курицу, лосось и, конечно же, жареную индейку.
Пушистая текстура картофельного пюре является идеальной подливкой для подливки и значительно упрощает зачерпывание гороха и кукурузы с тарелки.
Советы по получению пушистого картофельного пюре
Казалось бы, классический гарнир вроде картофельного пюре — это просто. Все дело в идеальной текстуре. Картофельное пюре должно быть легким, воздушным и гладким.Вот несколько советов по получению легкого и пушистого картофельного пюре:
Виды картофеля, подходящие для затирания
Для пушистого картофельного пюре выберите картофель с высоким содержанием крахмала и низким содержанием влаги, который идеально подходит для пюре. Вы не ошибетесь с Russet, Yukon Gold или их комбинацией.
Руссеты, такие как Бербанк Рассет, Карибу Рассет, Айдахо Рассет и Норкотах Рассет, имеют сухую и слоистую текстуру, идеально подходящую для легкого и пушистого картофельного пюре. Картофель Yukon Gold и Yukon Gem имеет гладкую светло-желтую мякоть и натуральный маслянистый вкус.
Начать готовить в холодной воде
Не добавляйте картофель в кипящую воду, как макароны. Вместо этого начните варить картофель в холодной воде, доведите до кипения, а затем тушите до готовности. Это позволяет картофелю медленно нагреваться, и это лучший способ приготовить его равномерно.
Используйте правильный инструмент для затирания
Инструмент для затирания должен быстро и легко измельчить приготовленный картофель, чтобы вы не переусердствовали. Вы можете получить пушистый картофель с помощью пюре или пюре.Измельчители и рисеры для картофеля производят картофельное пюре с различной текстурой. Вот чем отличаются эти инструменты:
- Potato Masher: Мой любимый инструмент для затирания картофеля — это простая, старомодная машина для измельчения картофеля с прямой ручкой. Используйте те, с отверстиями для вафельной решетки, а не с волнистым рисунком. Отверстия в виде сетки быстро и легко проталкивают приготовленный картофель, оставляя после себя небольшие кусочки для текстуры. Настоятельно рекомендуется также использовать эту U-образную эргономичную картофелевидную машину Oxo с ручкой, которая не занимает много места для хранения.
- Potato Ricer: Если вам нравится картофельное пюре с шелковистой текстурой и полностью без комков, то лучше всего для этого подойдет картофельный ричер. Он работает, проталкивая приготовленный картофель через небольшие отверстия в перфорированной корзине. Пушистые кусочки картофеля похожи на рис (отсюда и название).
Не используйте кухонный комбайн и миксер для затирания, потому что они выделяют слишком много крахмала, и в итоге вы можете получить перегруженный картофель и липкий по текстуре.
Не переусердствуйте с картофелем
Даже если вы используете картофель, который отлично подходит для затирания, и подходящие инструменты для затирания, чем дольше вы обрабатываете картофель, тем больше выделяется крахмала.Если будет выделено слишком много крахмала, картофель станет липким и липким.
После приготовления быстро разомните картофель, добавьте ароматизаторы и продолжайте перемешивание до однородности.
Используйте теплое молоко и масло
Пюре с холодным молоком и маслом прямо из холодильника не только охладит картофель, но и плохо впитается, и для его раздачи потребуется больше усилий.
Используя масло комнатной температуры и молоко, будет легче смешать и перемешать, не перегружая картофель.
Как приготовить картофельное пюре
Картофельное пюре — это простой вкусный гарнир, который готовится путем варки картофеля до мягкости, а затем его пюре с маслом, молоком, солью и перцем. Мягкий вкус хорошо сочетается с мясом, овощами и соусом.
Рецепт для печати с полными ингредиентами и инструкциями можно найти внизу страницы, а вот иллюстрированные советы по приготовлению картофельного пюре.
Шаг 1: приготовить картофель
Промойте картофель под чистой проточной водой и высушите на кухонном полотенце.Картофель очистить и нарезать кусочками равного размера. Нацельтесь на расстояние от 1 до 2 дюймов. Не нарезайте картофель слишком мелко, иначе во время приготовления он впитает слишком много воды.
Положите нарезанный картофель в кастрюлю среднего размера и залейте водой, пока она не покроет картофель на 2 дюйма. Добавьте около 1/2 чайной ложки соли, чтобы усилить аромат.
Шаг 2: отварить картофель
Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-сильного и варите картофель, пока он не станет мягким, если его ткнуть вилкой, примерно 15–20 минут.Время будет варьироваться в зависимости от размера кусочков картофеля. Вилка должна легко протыкать картофель и ломать их.
Шаг 3. Слейте воду из картофеля
После того, как картофель будет готов, полностью процедите его на дуршлаг, а затем верните в горячую кастрюлю. Тепло от кастрюли испарит лишнюю воду и поможет предотвратить образование супа из картофельного пюре.
Шаг 4: Размять картофель
После приготовления картофель разомните, чтобы он не впитал слишком много влаги.Не оставляйте картофель в воде и не дайте картофелю остыть перед тем, как размять его, вы должны начинать размять, как только он вытечет.
Добавьте теплое масло, сбрызните молоком и начните перемешивание. Не добавляйте сразу все молоко.
Вместо этого добавляйте молоко постепенно, пока картофель не станет влажным, но не жидким. В зависимости от того, насколько сухой картофель, вам может потребоваться больше или меньше молока.
Приправить солью и перцем по вкусу и продолжать перемешивать, пока картофель не станет легким и пушистым.Подавать теплым.
Картофельное пюре Make Ahead
Картофельное пюре можно приготовить за 48 часов. Следуйте рецепту, полностью остудите, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
Для разогрева: Поместите пюре в закрытую форму для запекания и нагрейте в духовке до горячего состояния около 30 минут. Если картофель сухой, добавьте немного теплого молока.
Пушистое картофельное пюре
Картофельное пюре — идеальная еда и универсальный гарнир.Мягкий вкус хорошо сочетается с большинством видов мяса, рыбы, овощей и идеально подходит для подливки.
Курс: Гарнир
Кухня: Американец
Ключевое слово: картофельное пюре
Порции: 4 порции
Калорийность: 144 ккал
Автор: Grow a Good Life
Состав
- 1 фунт картофель Красновато-коричневый или Юкон Голд
- 1/2 чайная ложка кошерная соль
- 2 столовые ложки масло сливочное комнатная температура
- 1/2 чашка молоко комнатная температура
- Соль и перец для вкуса
Инструкции
Картофель хорошо вымыть под проточной водой и обсушить чистым кухонным полотенцем.
Очистите и нарежьте картофель на кусочки размером 1–2 дюйма, положите его в кастрюлю среднего размера, добавьте соль и залейте водой, пока картофель не покроет на 1-2 дюйма.
Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-сильного и варите примерно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Проверьте, проткнув вилкой. Он должен легко пробиваться.
После того, как картофель приготовлен, слейте воду и разомните картофельную машину.
Добавьте сливочное масло и постепенно сбрызните молоком, пока картофель не станет влажным. В зависимости от того, насколько сухой картофель, вам может потребоваться больше или меньше молока.
Добавьте соль и перец по вкусу и продолжайте взбивать и перемешивать, пока картофель не станет легким и пушистым. Подавать теплым. На 4 порции.
Примечания к рецептам
Картофельное пюре «Вперед»: Картофельное пюре можно приготовить заранее, за 48 часов.
Следуйте рецепту, полностью остудите, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Чтобы разогреть: поместите пюре в закрытую форму для запекания и нагрейте в духовке до горячего состояния около 30 минут. Если картофель сухой, добавьте немного теплого молока.
Вам также может понравиться:
Хорошее планирование — залог успешного овощного сада
Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год.Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .
Самое пушистое картофельное пюре
Поделиться этим рецептом
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями и семьей.
FacebookPin Электронное письмо Пышное картофельное пюре… идеальный гарнир к праздничному столу.
Все мы любим картофельное пюре, и не зря: оно недорогое, простое в приготовлении и отлично сочетается с множеством острых основных блюд.Из них можно сделать идеальный гарнир, особенно во время праздников. Они также отлично подходят для людей с ограничениями в диете: они подходят для веганов и без глютена (в зависимости от того, что вы добавляете к ним). Есть способ сделать картофельное пюре идеально воздушным. Некоторые считают, что все дело в большом количестве добавленного масла и сливок, и я за это, но оказывается, что вы можете добиться идеальной пышности даже без добавления масла и сливок.
Как приготовить самое пушистое картофельное пюре:
Уловка для приготовления самого пушистого картофельного пюре состоит в том, чтобы добавить разрыхлитель, например, разрыхлитель или пищевую соду.Просто щепотка разрыхлителя, добавленная в высушенный вареный картофель, сделает его таким пушистым. Убедитесь, что у вас свежий разрыхлитель (проверьте срок годности!).
И пищевая сода, и разрыхлитель являются химическими разрыхлителями. Знаете ли вы, что разрыхлитель — это просто пищевая сода с винным камнем, смешанная вместе. Вы можете сделать разрыхлитель самостоятельно, но мы не против купить разрыхлитель в магазине. Если у вас есть только пищевая сода, вы можете добавить щепотку пищевой соды, но обязательно добавьте что-нибудь кислое, например пахту.Его нужно сочетать с кислым ингредиентом, таким как йогурт или пахта, чтобы образовался углекислый газ (газ, который выделяет маленькие пузырьки и делает картофель пушистым).
Ингредиенты для лучшего картофельного пюре:
- 5 фунтов картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного кусочками
- 4 унции сливочного сыра
- 1/2 стакана соленого масла (1 палочка)
- 1/2 стакана жирных сливок
- щепотка разрыхлителя
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1 измельченный зубчик чеснока * по желанию
Как приготовить самое воздушное пюре:
Начните с 5-фунтового мешка красно-коричневого картофеля, чтобы накормить более 10 человек.
Мы любим старый добрый красновато-коричневый картофель для приготовления пюре, но вы также можете использовать золотой картофель Юкон. Вы можете оставить кожицу без кожуры, но мы предпочитаем снимать кожуру для самых пушистых картофельных пюре.
- ПРИГОТОВЬТЕ КАРТОФЕЛЬ: Начните с большой миски с водой возле вашего рабочего места. Когда будете чистить и нарезать картофель, погрузите его в воду в миске, чтобы он не стал розовым, пока он не приготовлен.
- СВАРИТЬ КАРТОФЕЛЬ: В большую кастрюлю добавить нарезанный и очищенный картофель.Залейте достаточным количеством воды. Добавьте в воду 1 столовую ложку соли. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и дайте картофелю покипеть в воде, пока он не станет мягким (около 15-20 минут). Слейте воду из кастрюли.
- СУШКА КАРТОФЕЛЯ: Удалите из вареного картофеля излишки воды. Слив воды, немедленно верните картофель в горячую кастрюлю, снова поставьте на горячую плиту и уменьшите огонь до минимума. Оставьте приготовленный картофель в горячей кастрюле на горячей плите, чтобы излишки воды испарились с картофеля в течение примерно одной минуты.Это поможет картофелю не стать мокрым. Выключите огонь.
- ДОБАВИТЬ ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Добавьте щепотку пищевой соды (это ключ к максимальной пышности). Добавьте сливочный сыр, масло, сливки и соль.
- РАЗМЯТЬ КАРТОФЕЛЬ: Используйте картофельный пюре, чтобы размять картофель и смешать его с другими ингредиентами. Продолжайте перемешивать, пока они не станут легкими и пушистыми. По желанию добавьте еще соли и перца.
ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ. Переложите картофельное пюре на сервировочное блюдо и добавьте сверху нарезанного сливочного масла для сервировки.
Оставьте приготовленный картофель в горячей кастрюле на горячей плите, чтобы излишки воды испарились с картофеля в течение примерно одной минуты.Это поможет картофелю не стать мокрым. Выключите огонь.ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ ВПЕРЕДИ:
Это может сойти с ума по праздникам, особенно в день Благодарения, когда нужно вовремя подавать всю еду готовой и горячей. Картофельное пюре — отличный способ выполнить большую часть работы заранее, чтобы облегчить рабочую нагрузку в день плотного обеда.
Держите сырой картофель под водой до 4 часов: Сырой картофель можно подготовить: очистить и нарезать заранее и оставить замачивать в воде.Поместите кастрюлю в холодильник на 4 часа или оставьте при комнатной температуре и каждые пару часов добавляйте в воду кубики льда, чтобы вода оставалась холодной.
Сделайте один-два дня вперед и охладите… и снова нагрейте: Вы можете полностью готовить, размять и приправлять картофель. Дайте им достичь комнатной температуры, затем оставьте их охлажденными в холодильнике и просто снова согрейте на следующий день.
Лучший способ заморозить картофельное пюре:
В то время как картофель не очень хорошо замораживается, картофельное пюре является исключением … если в нем много масла и сливок.
Чтобы заморозить картофельное пюре: приготовьте пюре как обычно, обязательно добавив много масла и сливок. Помните, что это ключ к тому, чтобы они хорошо замерзли. Когда картофель приготовлен и остынет, разложите его по пакетам для хранения продуктов в морозильной камере и заморозьте.
Лучший способ разогреть пюре или замороженное картофельное пюре:
Если позволяет время: разморозьте картофель в холодильнике за один-два дня перед повторным нагревом. Если время не позволяет, можете сразу перейти к их разогреву одним из следующих способов:
- Stovetop: разогрейте картофельное пюре, размороженное или прямо из морозильной камеры, в большой кастрюле на слабом или среднем огне, периодически помешивая.После нагревания добавьте дополнительные приправы и масло, если необходимо.
- Духовка: разогрейте картофель, размороженный или прямо из морозильной камеры, в закрытой посуде при температуре 350 F. в течение примерно 30 минут или пока картофель полностью не прогреется.
- Мультиварка: Разогрев в мультиварке лучше всего, когда картофельное пюре разморожено в холодильнике. Добавьте картофель в мультиварку и нагревайте на слабом огне 2–4 часа.
- Микроволновая печь: Это наименее предпочтительный вариант, но вот как разогреть картофельное пюре в микроволновой печи с вареньем: добавьте картофель в блюдо с крышкой и прогрейте его в микроволновой печи в течение 5 минут при половинной мощности, периодически помешивая. .Обратите внимание: время будет варьироваться в зависимости от количества картофельного пюре, которое вы хотите разогреть. Микроволны тоже могут немного отличаться. После приготовления, хорошо перемешайте и при необходимости добавьте масло и приправы.
- The Instant Pot: Переложите картофель в скороварку и нагревайте на «теплом» в течение 1 часа под крышкой или до горячего состояния.
.Обратите внимание: время будет варьироваться в зависимости от количества картофельного пюре, которое вы хотите разогреть. Микроволны тоже могут немного отличаться. После приготовления, хорошо перемешайте и при необходимости добавьте масло и приправы.Какой бы метод вы ни использовали для разогрева картофельного пюре, если картофель кажется водянистым, добавьте немного сметаны или сливочного сыра, чтобы придать им более густую сливочную консистенцию.Попробуйте их и при необходимости добавьте масло, сливки или соль и перец.
Сколько фунтов картофеля нужно, чтобы приготовить пюре?
Один 5-фунтовый мешок накормит 10 человек, поэтому в зависимости от того, сколько людей вы планируете обслуживать, вы можете легко удвоить, утроить или учетверить этот рецепт. Знаете ли вы, что картофельное пюре можно сделать еще дальше, добавив к нему часть картофельных хлопьев быстрого приготовления? Этот совет очень полезен в варенье, если вы беспокоитесь о том, что вам не хватит картофельного пюре.
Пушистое картофельное пюре
Рецепт самого пышного картофельного пюре.
Автор Ками | NoBiggie.netСостав
- 1 5 фунтов. мешок картофель очистить и нарезать кусочками
- 4 унции. сливочный сыр
- 1/2 стакана сливочное масло (1 палочка) соленый
- 1/2 стакана жирные сливки
- 1 щепотка порошок для выпечки
- 1 1/2 чайной ложки морская соль
- 1/4 чайной ложки перец
- 1 гвоздика чеснок (* по желанию) рубленый
- 1 столовая ложка соль солить воду
Инструкции
ПРИГОТОВЬТЕ КАРТОФЕЛЬ: Начните с большой миски с водой возле вашего рабочего места.Когда будете чистить и нарезать картофель, погрузите его в воду в миске, чтобы он не стал розовым, пока он не приготовлен.
СВАРИТЬ КАРТОФЕЛЬ: В большую кастрюлю добавить нарезанный и очищенный картофель. Залейте достаточным количеством воды. Добавьте в воду 1 столовую ложку соли.
Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и дайте картофелю покипеть в воде, пока он не станет мягким (около 15-20 минут). Слейте воду из кастрюли.СУШКА КАРТОФЕЛЯ: Слейте излишки воды с приготовленного картофеля. Слив воды, немедленно верните картофель в горячую кастрюлю, снова поставьте на горячую плиту и уменьшите огонь до минимума. Оставьте приготовленный картофель в горячей кастрюле на горячей плите, чтобы излишки воды испарились с картофеля в течение примерно одной минуты. Так картофель не станет сырым. Выключите огонь.
ДОБАВЬТЕ ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Добавьте щепотку пищевой соды (это ключ к максимальной пышности).Добавьте сливочный сыр, масло, сливки и соль.
РАЗМЯТЬ КАРТОФЕЛЬ: Используйте картофельный пюре, чтобы размять картофель и смешать его с другими ингредиентами. Продолжайте затирать, пока они не станут легкими и пушистыми. По желанию добавьте еще соли и перца.
ДЛЯ ПОДАЧИ: Перелейте картофельное пюре в сервировочное блюдо и добавьте сверху нарезанного сливочного масла для сервировки.
Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и дайте картофелю покипеть в воде, пока он не станет мягким (около 15-20 минут). Слейте воду из кастрюли.
Приготовление этого рецепта? Отметьте нас в Instagram: @NoBiggie, используя хэштег #NoBiggieRecipes, чтобы мы могли видеть, что вы делаете на кухне!
БОЛЬШЕ любимых нами рецептов из картофеля:
Картофельное пюре отлично сочетается с:
Ultimate легкое и пушистое картофельное пюре
Ultimate легкое и пушистое картофельное пюре | Картофельное пюре РецептКуда бы вы хотели пойти?
Описание
Рецепт: Картофель США
Красновато-коричневый картофель, аккуратно сложенный вместе с молоком и маслом, для получения идеального и успокаивающего картофельного пюре, похожего на облако.
Состав
- 4 фунта красновато-коричневого картофеля
- 2 стакана цельного молока
- 12 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного
- Кошерная соль по мере необходимости
- Свежемолотый черный перец по мере необходимости
Подготовка
Время подготовки: 15 мин | Время приготовления: 30 мин.
Основное оборудование:
- Большая чаша
- Голландская духовка или большая кастрюля
- Дуршлаг
- Мельница для рисования картофеля или пищевых продуктов
- Резиновый шпатель
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками размером 1-2 дюйма (размер кубиков должен быть одинаковым, чтобы обеспечить равномерное приготовление).Переложите картофель в миску с холодной водой и промойте 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной. Этот процесс помогает удалить излишки крахмала.
- В большой кастрюле доведите до кипения 4 литра воды на сильном огне. Добавьте картофель и готовьте, пока он не станет полностью мягким. Слейте картофель на дуршлаг и слегка промойте около 30 секунд горячей водой, дайте ему стечь / выпустить пар в течение 1-2 минут.
- Поставьте мясорубку или пищевую мельницу на другую кастрюлю и пропустите через нее картофель.Добавьте к картофелю молоко и масло и аккуратно перемешайте. Добавьте приправы солью и перцем, держите картофель в тепле, пока он не будет готов к подаче.
Добавьте приправы солью и перцем, держите картофель в тепле, пока он не будет готов к подаче. Питание
калорий 250
Жир 13 г
Натрий 25 мг
Холестерин 35
Витамин C8 мг
Углеводы 29 г
Fiber2g
Протеин 5 г
Калий 688 мг
Сахар 3 г
Отзывы
Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под
Просмотрите этот рецептPotatoes USA Заявление об отказе от ответственности
Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.
Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.
com.
Пушистое и сливочное пюре со сметаной Рецепт
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Смотрите мое полное раскрытие здесь.
Пушистое картофельное пюре со сметаной просто кричит «комфортная еда» и навевает воспоминания о теплых семейных посиделках. И вроде у каждого своя версия. Так много разных сортов! Это может быть ошеломляющим! Но не беспокойтесь, этот легкий рецепт картофельного пюре со сметаной станет вашим лучшим рецептом. Идеально сочетается с тушеными бычьими хвостами, хрустящим лимонным пармезаном и котлетами из тунца. Juicy Dry натереть жареный цыпленок с чесночным маслом Бразильский стейк, жареную рыбу или фрикадельки из виноградного желе быстрого приготовления.
Ваш ум — мощная вещь. Когда вы наполните его позитивными мыслями,
ваша жизнь начнет меняться. ~ Неизвестно
СЛИВОЧНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Я выросла , много ела картофельное пюре.
Это одно из моих любимых классических американских блюд. Идеально в любое время, будь то после работы, выходных, семейных встреч или праздников. Картофельное пюре со сметаной очень хорошее. Острый вкус сметаны сокращает насыщенность .Мне нравится универсальность картофельного пюре . Просто приготовьте их с маслом или заправьте зеленью, чесноком или сыром. Домашнее пушистое пюре действительно самое лучшее!
ПОЧЕМУ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ ПУСЕННОГО КАРТОФЕЛЯ РАБОТАЕТ
Он только использует 5 ингредиентов . Рецепт очень простой. Добавление сметаны делает это пюре немного острым и очень вкусным. Он также подходит для морозильной камеры. Из горячего молока, размягченного масла и сметаны получается самое сливочное месиво.
Моя семья не может насытиться этим.Если вы любите сметану, вам обязательно понравится этот рецепт картофельного пюре! Если вам не нравится чистить картошку, используйте ЭТО .
КАКОЙ ВИД КАРТОФЕЛЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?
Картофель бывает всех форм и размеров, но обычно он делится на три категории:
крахмалистый, восковой и «универсальный», которые находятся где-то посередине. Лучший выбор для пушистого пюре — крахмалистый.
Крахмалистый картофель разваливается после приготовления легче, чем восковой картофель, а это означает, что вы получите более гладкий и пушистый картофель , чем если бы вы пытались использовать восковой сорт.
В целом картофель yukon gold, russet или Idaho лучше всего подходит для картофельного пюре с кислыми сливками. Этот картофель — ваш классический большой коричневый картофель.
КАК ДОЛГО СВАРИТЬ КАРТОФЕЛЬ?
Как правило , я предлагаю 20-25 минут , или пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко проткнуть вилкой.
Также важно, чтобы вода, в которой вы варили картофель, была холодной — это обеспечит равномерное приготовление картофеля.
Использование теплой воды может привести к тому, что центр картофеля останется твердым даже после того, как снаружи станет мягким и красивым! Также важно добавлять соль в воду, в которой вы варите картофель.
Так как картофель впитывает воды во время приготовления, использование соленой воды придает сезонность картофелю во время приготовления, делая его красивым и ароматным, а также не дает ему стать мягким.
Я добавил около 1,5 столовых ложек соли в воду и добавил еще, как только картофель будет размят.Если вы хотите больше контролировать соль, я предлагаю добавить 1 столовую ложку соли в холодную воду.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ из сливок?
Вы можете абсолютно заморозить любые дополнения, которые вы делаете, на потом.
Пакеты для морозильной камеры — Положите 2 стакана сметанного картофельного пюре в каждый пакет для морозильной камеры, разровняйте его руками, затем выдавите лишний воздух, застегните пакет и храните в морозильной камере.
FYI , этап выравнивания важен для , чтобы обеспечить равномерное замораживание .
Reheat — Вы можете использовать плиту, микроволновую печь, духовку или даже мультиварку.
Stovetop — Поместите картофель на слабый огонь в сковороду с крышкой, периодически помешивая, пока картофель полностью не оттает. Чтобы они оставались кремообразными, при необходимости добавьте молока.
Микроволновая печь — Положите картофель на блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, затем нагрейте на 50% мощности, пока картофель полностью не оттает. Если вы используете духовку , поместите картофель в форму, пригодную для использования в духовке, и нагрейте до 350º F в течение 20-30 минут, пока не прогреется.Опять же, время от времени помешивайте, чтобы обеспечить равномерный нагрев.
Мультиварка , нагрейте картофель на медленном огне до полного прогрева.
КАК ИЗГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ В ДОМАШНЕМ ПУТЕ
- S подразумевает кожуры или очистить красновато-коричневый картофель и разрезать его на четвертинки. Убедитесь, что картофель примерно одного размера, чтобы он мог готовиться равномерно. Затем положите картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения на среднем огне. (рис. 1)
- Варите картофель в течение 20-25 минут или пока он не станет достаточно мягким, чтобы проткнуть его вилкой. Слейте воду, добавьте горячее молоко, масло и сметану (фото 2) .
- С помощью ручного миксера для пюре, миксера для смачивания или электрического миксера разомните картофель, пока он не станет кремообразным, воздушным и гладким. Не переусердствуйте с крахмалом! Добавьте соль и перец по вкусу. (рис. 3-4) Добавьте любое из предложенных выше добавок, например, травы или сыр, или сделайте это по-своему!
- Подавать с кусочками сливочного масла . Идеально сочетается с мясным рулетом , жареной рыбой, стейком Солсбери, жареной курицей, тушеной курицей или пирожными с лососем .
- S подразумевает кожуры или очистить красновато-коричневый картофель и разрезать его на четвертинки. Убедитесь, что картофель примерно одного размера, чтобы он мог готовиться равномерно. Затем положите картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения на среднем огне. (рис. 1)
Не переусердствуйте с крахмалом! Добавьте соль и перец по вкусу. (рис. 3-4) Добавьте любое из предложенных выше добавок, например, травы или сыр, или сделайте это по-своему! СОВЕТЫ ДЛЯ СЛИВОЧНОГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ
- Соль — Вы должны солить воду.При приготовлении ароматного картофеля очень важно подсолить воду. Обычно я использую около 1,5 столовых ложек соли.
- Сметана — В большинстве рецептов картофельного пюре требуется молоко и масло, но сметана делает конечный продукт еще более ароматным, сливочным и острым!
- Масло — ваш друг , когда дело касается картофеля. Вы знаете, что с маслом все становится лучше, особенно с картофельным пюре. Для насыщенного вкуса не экономьте на сливочном масле.
Вы знаете, что с маслом все становится лучше, особенно с картофельным пюре. Для насыщенного вкуса не экономьте на сливочном масле.- В этом рецепте картофельного пюре следует использовать горячее молоко , а не молоко комнатной температуры.Добавление холодного молока прямо из холодильника охладит до картофеля и может снизить сливочность вашего конечного продукта! Более холодная жидкость также не всасывается в картофель так полно, как теплое молоко.
- Mash — при затирании картофеля вы можете использовать любой вид mashher , который может оказаться у вас под рукой, будь то ручная машина , a ricer или электрическая ручная смесь r, но будьте осторожны, чтобы не перемешать и не переусердствовать с картофелем, иначе окорочка станет липкой.Но не бойтесь. Вы можете заставить работать мармеладный картофель. Я нашел гениальную идею мармеладного картофеля, которую я ДОЛЖЕН ПОПРОБОВАТЬ !
Я нашел гениальную идею мармеладного картофеля, которую я ДОЛЖЕН ПОПРОБОВАТЬ !- Надстройки : Свежие травы и другие ароматизаторы — отличный и простой способ добавить больше аромата вашему затору! Чеснок (классический!), Чеснок, базилик, розмарин, тимьян и петрушка — вот еще несколько отличных добавок. Попробуйте бекон, лук-шалот или сыр! Пармезан — мой фаворит! Так мило!
Картофельное пюре со сметаной
апрельПушистое картофельное пюре со сметаной просто кричит «комфортная еда» и вызывает воспоминания о теплых семейных посиделках.И вроде бы у каждого своя версия. Так много разных сортов! Это может быть ошеломляющим! Но не беспокойтесь, этот простой рецепт станет вашим лучшим рецептом пушистого и сливочного пюре. Идеально подходит для любого дня!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 30 минут
Ужин
Кухня Американская
Ингредиенты
1x2x3x
- 1/2 стакана молока Не добавляйте все молоко сразу. Добавьте медленно, затем перемешайте и при необходимости добавьте еще. Если добавить слишком много, картофель станет жидким.
- 3 фунта картофеля юкон или красновато-коричневого картофеля (очищенного и нарезанного на четвертинки)
- 8 столовых ложек размягченного масла
- ½ стакана сметаны плюс еще 3 столовые ложки
- соли и перца по вкусу
Инструкции
Добавьте очищенные и порезанные на четвертинки картофель в большую кастрюлю. Налейте в кастрюлю холодную воду ровно настолько, чтобы покрыть картофель. Установите плиту на средний огонь.Готовьте, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко проткнуть вилкой. Осушать.
Положите картофель обратно в кастрюлю и накройте картофель примерно на 5 минут. Нагрейте молоко, пока оно не станет горячим.
- Влейте половину горячего молока (см. Примечания), размягченное масло и сметану в кастрюлю и взбивайте до получения желаемой консистенции. Если затор слишком густой, добавьте еще немного молока, пока не получите желаемую консистенцию. Приправить солью и перцем. Подавать с лепешками из сливочного масла. Поделиться — это забота, поэтому, пожалуйста, поделитесь этим рецептом, чтобы другие люди могли им насладиться!
Примечания
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КАРТОФЕЛЬНОГО ПУНЯ ИЗ СЛИВКОВ- Мой секретный ингредиент — сметана. Большинство рецептов картофельного пюре требуют молока и сливочного масла, но сметана делает их такими сливочными с достаточным привкусом. Это также помогает уменьшить насыщенный вкус.
- Соль — Посолить воду. При приготовлении ароматного картофеля очень важно подсолить воду.Обычно я использую около 1,5 столовых ложек соли.
- В этом рецепте следует использовать горячее молоко, а не молоко комнатной температуры.
- Постепенно добавляйте достаточно молока. Возможно, вам понадобится вся сумма. Добавьте столько молока, чтобы оно получилось гладким и кремообразным.
- Добавление холодного молока прямо из холодильника охладит картофель и может снизить кремообразность конечного продукта! Более холодная жидкость также не всасывается в картофель так полно, как теплое молоко.
- При измельчении картофеля вы можете использовать любой вид толкушки, которая может оказаться у вас под рукой, будь то ручная машина для измельчения, миксер для овощей или ручной миксер, но будьте осторожны, чтобы не перемешать и не перемесить картофель или сливки. картофельное пюре станет липким!
- Свежие травы и другие ароматизаторы — отличные дополнения для придания индивидуальности вкусу.
- Некоторые травы, которые отлично сочетаются с картофельным пюре из сметаны, — это чеснок (классический!), Чеснок, базилик, розмарин, тимьян и петрушка.Также вы можете попробовать бекон, лук-шалот или пармезан.
СОВЕТЫ ПО МОРОЗИЛЬНИКУ И РАЗОГРЕВАНИЮ
FYI , Шаг выравнивания важен для , чтобы обеспечить равномерное замораживание . Reheat — Вы можете использовать плиту, микроволновую печь, духовку или даже мультиварку для разогрева картофельного пюре. Stovetop — Поместите пюре на медленном огне в сковороду с крышкой, периодически помешивая, пока картофель полностью не оттает. Чтобы они оставались кремообразными, при необходимости добавьте молока. Микроволновая печь — Положите картофель на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, и накройте крышкой. Нагрейте на 50% мощности до полного размораживания картофеля. Духовка , поместите картофель в форму, пригодную для использования в духовке, нагрейте до 350º F в течение 20-30 минут, пока не прогреется. Время от времени помешивайте, чтобы обеспечить равномерный нагрев. Мультиварка , нагрейте картофель на медленном огне до полного прогрева.Ключевое слово сливочное пюре, картофельное пюре, картофельное пюре из сметаны
- 1/2 стакана молока Не добавляйте все молоко сразу.
Добавьте медленно, затем перемешайте и при необходимости добавьте еще. Если добавить слишком много, картофель станет жидким.
Если затор слишком густой, добавьте еще немного молока, пока не получите желаемую консистенцию. Приправить солью и перцем. Подавать с лепешками из сливочного масла. Поделиться — это забота, поэтому, пожалуйста, поделитесь этим рецептом, чтобы другие люди могли им насладиться! 
FYI , Шаг выравнивания важен для , чтобы обеспечить равномерное замораживание . Reheat — Вы можете использовать плиту, микроволновую печь, духовку или даже мультиварку для разогрева картофельного пюре. Stovetop — Поместите пюре на медленном огне в сковороду с крышкой, периодически помешивая, пока картофель полностью не оттает. Чтобы они оставались кремообразными, при необходимости добавьте молока. Микроволновая печь — Положите картофель на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, и накройте крышкой. Нагрейте на 50% мощности до полного размораживания картофеля. Духовка , поместите картофель в форму, пригодную для использования в духовке, нагрейте до 350º F в течение 20-30 минут, пока не прогреется. Время от времени помешивайте, чтобы обеспечить равномерный нагрев. Мультиварка , нагрейте картофель на медленном огне до полного прогрева.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ:
Хрустящий пармезан, пирожки с тунцом и травами
Стейк Salisbury
Жареная курица
Жареная курица
Yasss Лучший рецепт мясного рулета
Жареный цыпленок с сухим натиранием
Южный сладкий кукурузный хлеб
Южный цукаты из ямса
Задушенный цыпленок с бок-чой
Не забудьте сохранить этот PIN на доске на будущее, пока вы там, следуй за мной !
Классическое картофельное пюре — Hilah Cooking
Классическое картофельное пюре — мягкое, маслянистое, насыщенное и пикантное — одно из моих любимых блюд.Когда они свежие, горячие и пушистые, есть не намного лучше. Это то картофельное пюре, которое вы хотите на тарелке с жареным куриным стейком и сливочным соусом. Это те, которые подаются с жареным цыпленком или жареными свиными отбивными.
Вот 5 советов для лучшего картофельного пюре:
1. Используйте крахмалистый картофель, такой как Рассет или Юкон Голд (не красный картофель или сеголетки). Крахмалистый картофель может впитать больше сливок и масла и сделать картофельное пюре максимально воздушным
2.Отварить картофель до мягкости, а затем ОСУШИТЬ. Хорошо слейте воду и снова поставьте в кастрюлю на слабом огне, пока вся лишняя вода не испарится. Это займет всего несколько секунд. Если ваш картофель плохо просушен, у вас получится водянистое мягкое картофельное пюре
3. Используйте картофелесодержатель для максимальной пышности и гладкости; используйте картофельный пюре или бобовый пюре, если вы любите картофельное пюре с кусочками
4. Используйте жирные сливки или половинки для жирного, сливочного картофеля, как в модных стейк-хаусах.Если вы хотите уменьшить жир, подойдут цельное молоко, легкая сметана или простой йогурт.
5. Добавьте пару очищенных зубчиков чеснока в кипящую воду и разотрите их с картофелем, потому что это вкусно
Посмотрите видео о картофельном пюре на YouTube!
И поскольку я ОБОЖАЮ подсказки, вот два, которые помогут вам выполнить некоторую работу раньше времени:
1.
Картофель очистить за 2 дня и хранить в холодильнике с водой. Вода предотвращает окисление и коричневый цвет, и если вы храните их в кастрюле, то можете сразу переходить от холодильника к плите!
2.Картофель отварить перед подачей на стол. Когда станет мягким, выключите огонь, но оставьте кастрюлю закрытой. Картофель будет оставаться очень горячим до 30 минут. Просто слейте воду и разомните, когда будете готовы.
Чтобы картофельное пюре оставалось теплым, положите его в пароварку или на водяной бане. Совет от моего приятеля Брюса: нанесите тонкий слой сливок на картофельное пюре, чтобы оно не высохло, затем перемешайте перед подачей на стол!
Попробуйте добавить свежие травы, такие как базилик (звучит странно, но поверьте) или какой-нибудь необычный сыр, например горгонзола или фета.Я предпочитаю использовать только сливки и масло… но моя мама, как известно, использует сметану вместо жирных сливок, а моя подруга Лорел использует сливочный сыр. Призываю всех экспериментировать! Картофельное пюре — это чистый холст, который ждет вашего вдохновения! Вот два моих любимых варианта картофельного пюре: картофельное пюре с хреном и картофельное пюре с сыром Халапеньо.
Поскольку нас дома всего двое, я просто готовлю по фунту за раз, а это значит, что получается около четырех порций (что означает остатки! Чтобы приготовить картофельный такитос или пюре из картофельных вафель!) Чтобы подать больше, удвойте или утроьте рецепт.Например, чтобы обслужить 12 или более человек, используйте 3 фунта картофеля с 3/4 стакана сливок и 3 столовые ложки масла.
РаспечататьПушистое картофельное пюре
- Автор: Хила Джонсон
- Доходность: 4 1x
Состав
- 1 фунт красноватого картофеля
- 2 очищенных и оставленных целиком зубчика чеснока
- 1/4 стакана сливок или пополам
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки белого перца
- Картофель очистить и разрезать пополам, если он очень большой.
Блины на сыворотке от творога очень вкусный – рецепты тонких и кружевных блинов с дырочками
рецепты тонких и кружевных блинов с дырочками Здравствуйте гости и читатели блога! Хотите разнообразить кухню и накормить своих домачадцев чем-нибудь необычным. Тогда берите на заметку себе этот вариант блинов на сыворотке. …
рецепты тонких и кружевных блинов с дырочками
Здравствуйте гости и читатели блога! Хотите разнообразить кухню и накормить своих домачадцев чем-нибудь необычным. Тогда берите на заметку себе этот вариант блинов на сыворотке. Удивлены? Возможно или ничуть, я узнала о таком интересном варианте совсем недавно, когда была в гостях у своей приятельницы.
Вообщем наелась я тогда, ух и решила приспроситься, а потом и поделиться с вами секретами этих вкусных и довольно расписных и кружевных лакомств, тем более впереди Масленица и нужно быть готовыми заранее. Ведь печь придется много, ого-ого))).
Не забывайте также и традиционных классических видах, которые делаются на молоке и кефире. На одном сайте я увидела даже рецепт из обычной воды, представляете? Если вам тоже интересно, то переходите и смотрите https://willcomfort.ru/kak-prigotovit-bliny-na-vode.html Любой человек перед такими кулинарными творениями не устоит, так что дерзайте и радуйте всех, чтобы никто не смог устоять перед таким великолепием.
А чтобы было веселее и ощущался праздник в доме я предлагаю сделать поделки из блинов своими руками, можно даже и чучуло создать, так что переходите и смотрите сюда идеи.
Готовим тоненькие блинчики на сыворотке с дырочками по бабушкиному рецепту
В первую очередь мне хочется начать с самого главного варианта, который знает старшее поколение и делает из покон веков. На самом деле он простой и совсем не трудный в применении, я надеюсь он станет вашим самым любимым и вы всегда будет готовить именно по нему.
Используйте для этого молочную сыворотку, именно она получается, когда перерабатывается молоко, в свою очередь она еще и низкокалорийна, в отличии от молока. Поэтому полезные свойства видны уже сразу, но об этом не будем говорить в этой заметке.
Нам понадобится:
- сыворотка — 1 л
- мука — 340 г
- яйцо — 1 шт.
- соль — 0,5 ч.л (лучше, на свое усмотрение)
- сахарный песок — 1 — 1,5 ст.л
- растительное масло — 45 г
- сода — 1 ч.л
Способ приготовления:
1. Налейте сыворотку в кастрюлю, а затем подогрейте ее на медленном огне, до такого состояния, чтобы терпел палец. Пол стакана потом отлейте, эта жидкость будет нужна для гашения соды.
2. В сыворотку всыпьте сначала соль, размешайте, затем сахарный песок и опять размешайте, добавьте муку частями.
3. Хорошо размешайте массу, чтобы не было комочков, затем разбейте одно куриное яйцо и растительное подсолнечное масло, перемешайте.
А те пол стакана сыворотки нагрейте до кипения и погасите соду, она зашипит и появится пена, вылейте в тесто. Размешайте, за счет этого консистенция станет жиже и немного подымится.
Важно! Не забывайте об этом, поэтому берите глубокую кастрюлю, чтобы тесто не убежало.
4. Приготовьтесь к выпеканию. Сковороду разогрейте и слегка смажьте растительным маслом силиконовой кисточкой. Это нужно сделать только для первого блина, чтобы он не был комом, дальше выпекайте на сухой сковороде.
5. Равномерно налейте массу на поверхность сковороды или блинницы и круговыми движениями распределите смесь. Затем при помощи лопатки переверните блинчик.
Важно! Помните, что огонь должен быть средним, чтобы тесто хорошо пропеклось.
6. Самое увлекательное ждет всех в конце, это дружное поедание лакомок с любым вареньем или повидлом. Приятного аппетита!
Простой рецепт на сыворотке от творога
Теперь давайте посмотрим, как делается заварной вариант от известного блогера, вы узнаете все советы по приготовлению и кое-что еще. Между прочим в рецепте будет замена растительного масла на сливочное, также используется крахмал, что это дает? Смотрите и сами все узнаете, получится очень вкусно и аппетитно. Тесто будет пышным и нежным.
Рецепт на скорую руку без соды
Итак, двигаемся дальше и делаем бездрожжевые вкусности, они получатся тонкими и довольно красивыми, будут иметь узор, как будто это кружево. В тоже время они получатся ароматными и предельно сладкими, потому что добававляется ванилин. При желании вы можете его не добавлять, если не любите.
Нам понадобится:
- яйцо — 2 шт.
- мука — 150 г
- сыворотка — 1 ст.
- сахар — 2 ст.л
- соль — щепотка
- ванилин — щепотка
- растительное масло — 100 мл
Способ приготовления:
1. Внесите в чашку муку, сахар, соль и ванилин, вообщем поработайте с сухими ингредиентами.
Важно! Не забудьте просеять муку через ситечко.
Если вы делаете блины с несладкой начинкой, то ванилин не добавляйте, а если сладкие — то вносите.
2. Затем разбейте два яйца и очень тщательно размешайте и добавьте растительное масло и почуть чуть добавьте сыворотку, чтобы не получились комочки.
3. Внесите соду, сыворотка кисловатая и поэтому она хорошо погасит соду.
4. Жарьте на раскаленной сковороде, смазанной на растительным маслом тонким слоем. Распределите поварешкой по всей поверхности и выпекайте с двух сторон до золотистой корочки.
При жарки увидите сразу же, те заветные дырочки, которые все так любят. Пережарьте все тесто.
5. Кушайте со сметанкой или сгущенным молоком, а также с нутеллой. Приятного аппетита!
Кружевные и очень вкусные лакомства по проверенному рецепту из детства
Любите оригинальные десерты, тогда вам по нраву придется этот сладкий десерт, который понравится любому сладкоежке. Необыкновенно вкусный и очень легкий заварной вариант с сывороткой, поэтому берите всего побольше, желательно приготовьте порцию на 1 литр.
Нам понадобится:
- сыворотка — 1 л
- мука — 0,5 кг
- яйцо куриное — 5 шт.
- соль — 1 ч.
- сахар — 3 ст.л
- сода — 1 ч.л или разрыхлитель для теста
- подсолнечное масло — 6 ст.л
- ванилин по вкусу
Способ приготовления:
1. Возьмите и разбейте куриные яйца в кастрюлю или любую глубокую емкость. Чтобы дело шло быстрее возьмите блендер или миксер, взбейте в пышную массу.
2. Внесите соль и сахар и вновь все взбейте.
3. Продолжая взбивать вливайте частями сыворотку, возьмите пол литра и эту часть доведите до кипения, а после влейте к яичной массе. Затем готовьте дальше, масса в объеме увеличится, продолжайте взбивать, добавьте ванильный сахар и аккуратно по 2-3 ложечки вносите муку.
4. Тесто получилось густенькое, поэтому вылейте оставшуюся сыворотку комнатной температуры и взбейте. Тесто стало намного жиже, внесите соду или разрыхлитель и снова взбейте. Теперь налейте в смесь растительного масла и перемешайте.
5. Жарьте на блинной сковороде распределяя равномерно тесто по поверхности. Сковорода должна быть хорошо раскалена и смазана небольшим количеством растительного масла.
Выпекайте с двух сторон до красивой и румяной корочки, пока кастрюля не станет пустой.
6. Вот такие аппетитные и золотистые красавчики получатся, кушайте на здоровье с цветочным медом или с вареньем. Приятного аппетита!
Тонкие блины с дырочками по рецепту Юлии Высоцкой
Не могла не пройти мимо этого варианта, который вчера шел по телевизору, вот что значит во время включила телик. Вроде ничего особенного, но получилось немного не так, как в предыдущих вариантах. Мне понравилось, советую попробовать и вам. А после начинить их любой начинкой и угощать своих близких и родных.
Заметьте, что тут совсем нет яиц, значит они являются диетическими, и тем более без дрожжей.
Нам понадобится:
- сыворотка — 250 мл
- мука — 150 г
- сахар — 15 г
- растительное масло — 15 мл
- сода — 2,5 г
- соль — 2,5 г
Способ приготовления:
1. Смешайте вместе с сывороткой соль и сахар. Заранее сыворотку нужно будет подогреть до теплого состояния, чтобы терпел палец. Размешайте. Внесите далее муку высшего сорта, соду, которая итак сама по себе перегасится и соль. Дайте тесту постоять и отдохнуть в теплом местечко, накройте емкость крышкой, чтобы оно не засохло на 30-60 минут.
2. Выпекайте на сковороде с антипригарным покрытием или используйте чугунную с толстым дном, распределяя тесто тонко по всей площади сковородки с двух сторон, переворачивайте специальной лопаткой с острыми концами или ножом, смотря как вы приспособились.
3. Получится безумно нежно и конечно же красиво, подавайте с любым сладким сиропом, или же сметаной, джемом и т.п. А что больше всего любите вы, во что вы обычно предпочитаете мокать блины?
Пышные блинчики, приготовленные на сыворотке без яиц
Даже и такой вариант приготовления есть, когда приходит Великий пост, а кушать то хочется всегда собственно говоря, для тех, кто выполняет все церковные предписания советую полюбить вот этот суперский рецепт. Тем более он совсем простой и очень даже ничего, я бы сказала, один из лучших.
Нам понадобится:
- сыворотка — 1 литр
- сахар — 4 ст.л
- соль — 1 ч.л
- яйцо — 2 шт.
- растительное масло — 6 ст.л
- сода — 1 ч.л
- уксус
- мука — 4-5 ст.
Способ приготовления:
1. В емкость вылейте 1 литр сыворотки, теперь внесите 4 столовые ложки сахарного песка. Чтобы вкус был не пресным добавьте чайную ложечку соли и перемешайте.
Важно! Сыворотка должна быть комнатной температуры, а не с холодильника.
Разбейте два куриных яйца и вновь перемешайте. И вот только теперь влейте рафинированное подсолнечное масло, размешайте. Теперь просейте прям над миской муку, но делайте это частями, не торопитесь.
2. Используйте ручной венчик, замесите тесто. Чайную ложку соды погасите в уксусной эссенции, сделайте для эксперимента так), внесите в мучную массу. Тесто должно получится без комков, дайте ему постоять и настояться 10 минут в теплом месте.
3. Сковороду хорошо раскалите и смажьте салом, оденьте кусочек на вилку или растительным маслом. Многие используют сливочное масло, выбирайте тот способ, который нравится больше именно вам, или то, что у вас есть в доме.
4. Выпекайте с двух сторон, как увидите, что на первой стороне пошли и побежали пузырьки, корочка зарумянилась, сразу же переворачивайте на другую сторонку.
5. Подавайте с хорошим настроением и чем-нибудь сладеньким. Вкусных вам открытий!
Ну вот на этой сладкой ноте заканчиваю сегодняшний пост, надеюсь он вам пришелся как никак кстати. Жарьте на здоровье такие ажурные лакомства и кормите ими своих любимых домочадцев и своих близких, пусть вкус вам напомнит воспоминания из детства, как когда-то кормила вас ваша обаятельная бабушка. Зовите друзей на чай и устраивайте блинную вечеринку))). Всего всем самого позитивного и до новых встреч! Пока!
С уважением, Екатерина Манцурова
page365.ru
очень вкусный и простой рецепт с фото
Практичный рецепт использования очень полезного продукта – сыворотки, оставшейся от приготовления домашнего творожка. Это очень вкусный и простой рецепт с фото, блины на творожной сыворотке получаются замечательные! Тоненькие, кружевные, румяные и очень вкусные, с едва ощутимой кислинкой, что делает их похожими на дрожжевые. Чтобы блинчики получились ажурными, в тесто добавляют соду, но положить ее нужно сразу в сыворотку, а потом добавлять остальные продукты. Или погасить уксусом и добавить после того, как тесто будет вымешано и дать немного постоять.
Блины очень нежные, тонкие, поэтому переворачивать их лучше не лопаточкой, а руками. Сначала шпажкой или зубочисткой отделяем края блина от сковородки, затем подхватываем с одного края и быстро переворачиваем.
Ингредиенты для блинов:
- сыворотка творожная – 0,5 литра;
- яйцо – 1 шт;
- сахар – 2-3 ст. л;
- соль мелкая – щепоть;
- мука – примерно 1,5 стакана;
- сода – 1 ч. л;
- масло растительное – 2 ст. л. + немного для жарки.
Как приготовить блины на сыворотке от творога
Сыворотку из холодильника немного подогреваем до комнатной температуры. Всыпаем соду, размешиваем. Ждем, пока сыворотка перестанет пениться.
Разбиваем в глубокую миску яйцо, всыпаем сахар с солью и перебалтываем венчиком, соединяя все в однородную массу с легкой пенкой.
Продолжая взбивать, вливаем подогретую сыворотку.
Перемешав, подсыпаем просеянную муку. Можно добавить больше, чем указано в рецепте, тогда блинчики получатся пышнее, не такие тонкие.
Взбиваем блинное тесто венчиком или пользуемся миксером, доводим до абсолютной гладкости и однородности. Вливаем растительное масло для лучшей эластичности блинов. После добавления всех ингредиентов еще раз взбиваем тесто, даем настояться минут десять.
На сковородку капаем немного масла или смазываем донышко кусочком сала. Зачерпнув тесто, выливаем на один край сковороды и быстрыми круговыми движениями покачиваем сковороду, разгоняя тесто тонким слоем. Ставим сковороду на средне-сильный огонь. Выпекаем примерно минуту, подрумянивая низ.
Поддеваем руками блин, переворачиваем. Вторая сторона жарится очень быстро, буквально 15-20 секунд. Скидываем блин на тарелку, накрываем.
Подаем тоненькие ажурные блинчики с любыми добавками. Для фаршировки они вряд ли подойдут, но с медом, сметаной или вареньем очень вкусно! Приятного аппетита!
Сказать спасибо автору! (0)
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»vcusnyatina.ru
Блины на сыворотке от творога на Масленицу 2019 года
Совсем скоро начнётся масленичная неделя. Это удивительное время, когда из-за каждой двери, каждого дома разносится невероятный аромат домашних блинчиков. Каждая хозяйка старается не только в совершенстве овладеть техникой выпекания, но и постоянно стремится к разнообразным экспериментам, чтобы удивлять своих родных и гостей.
В качестве основы для теста обычно берут свежее или скисшее молоко, кефир. Однако, не меньшей популярностью пользуются блинчики, приготовленные на молочной сыворотке. Они получаются нежными и тоненькими. А вкус говорит сам за себя — сколько их не приготовь (на литр сыворотки иди два), всегда оказывается мало! Сегодня делюсь с вами секретами приготовления: заварного теста, по классическому рецепту, а также со сладкой начинкой.
Итак, начинаем знакомство!
Содержание (скрыть)
Вкусные и простые блины на сыворотке от творога
Сыворотка – жидкость, которая остаётся после того, как из молока сделали творог. Поэтому, если вы сами готовите кисломолочку, то наверняка у вас часто остаётся этот продукт, который можно использовать в качестве главного ингредиента для выпечки. Домашняя сыворотка – это не главное условие, вы, конечно же, можете приобрести её и в магазине.
Особенность данного рецепта – заварное тесто. Такие блинчики получаются эластичными и довольно прочными, что делает их идеальными для фаршировки.
Пошаговый рецепт:
½ часть сыворотки налейте в небольшую кастрюлю. Поставьте на тихий огонь, доведите до кипения, уберите с плиты — кипятить не нужно!
Замесите тесто: сперва хорошенько разотрите яйца с солью и сахаром, влейте сыворотку комнатной температуры.
Просеянную пшеничную муку, смешайте с крахмалом, добавьте небольшими порциями.
Итогом замеса должно стать жидкое тесто без комков.
Возьмите кастрюльку с горячей сывороткой и, держа над миской с тестом, всыпьте соду.
Делать это нужно именно так, потому что сода вступит в реакцию с горячей сывороткой и жидкость начнёт подниматься.
Не прекращая помешивать, потихоньку влейте сыворотку.
Возьмите сковороду, в которой будете печь, растопите масло, влейте к тесту.
На остатках масла испеките первый блин — в последствии добавлять жир не нужно. Блинчики и так будут отлично переворачиваться и не прилипать к сковороде.
Следите за тем, чтобы сковорода была раскалённой, иначе блинчики не получатся ажурными.
Вот и всё — вкусный завтрак готов! Можете есть их просто так или подать с джемом или начинкой, например, с творогом. Готовьте, пробуйте и приятного Вам аппетита!
Очень вкусные ажурные блинчики на сыворотке из-под творога
Нежные, вкусные блинчики готовятся просто и быстро! Есть только маленький секрет, чтобы выпечка удалась, перед приготовлением достаньте яйца и сыворотку из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Растопите сливочное масло для смазывания блинов. На этом подготовка окончена, можно браться за тесто.
Делюсь с вами одним из главных секретов ажурных блинчиков, который заключается – в количестве соды. Если добавить слишком мало, тесто получится без дырочек. А если «переборщить» — испортится вкус выпечки. Поэтому на этапе добавления соды, советую пробовать тесто – привкус должен быть со слегка содовым оттенком.
Пошаговый рецепт:
В сыворотку добавьте соль, сахар, ванилин. Вбейте яйцо, влейте масло.
Последними добавляйте муку и соду.
При помощи миксера замесите однородное тесто.
Также можно использовать овсяную или гречневую муку. Но учтите, что тогда блины получатся более пухлыми.
Тесто готово! Дайте ему 10 минут — «отдохнуть».
Жарьте блины до румяности с обеих сторон. Складывайте на тарелку, смазывайте маслом. Думаю, вам обязательно понравится этот рецепт. Приятного чаепития!
Очень вкусный и простой рецепт с творогом
Одной из самых популярных сладких начинок является творог. Его можно смешивать, как с сезонными ягодами, например, клубникой, так и сухофруктами или цукатами. Предлагаю начать с самого простого и беспроигрышного варианта начинки – творога с изюмом.
Творог лучше брать домашний, пожирнее. Хотя вполне подойдёт и проверенная Вами творожная масса. Обратите внимание на изюм – он должен быть чистым, без явных признаков порчи. Перед добавлением в начинку, обязательно залейте его кипятком на 10 минут, промойте в холодной воде, обсушите. Вот в принципе и все секреты идеальных блинчиков с творогом. Итак, начнём!
Пошаговый рецепт:
Разотрите яйца с сахаром, влейте тёплую сыворотку.
Введите остальные продукты.
Начинайте выпекать – равномерно распределяя тесто по сковороде вращательными движениями.
При необходимости перед выпечкой первого блина смажьте сковороду маслом или кусочком несолёного сала.
Смешайте ингредиенты для начинки.
При использовании сырковой массы, добавлять в начинку сметану не обязательно. Она и так будет достаточно сочной.
Заверните блины.
Предлагаю вам два варианта сворачивания:
- Конвертом:
- кладём творог на середину блина. Накрываем нижним краем
- и наконец заворачиваем оставшийся верхний край.
2. Трубочкой:
- кладём начинку ближе к нижнему краю
- накрываем нижним и боковым краями
- сворачиваем «трубочкой»
Готовые блинчики полейте ягодным сиропом или сметаной. Подавайте с чаем, кофе или какао – как вам больше по вкусу. Приятного чаепития!
А если из рецепта теста убрать ванильный сахар, то в качестве начинки можно взять твёрдый сыр с зеленью, куриную печень, пережаренную курицу с грибами, мясной фарш с отварными яйцами и луком. Так что приготовьте двойную порцию и попробуйте разные виды начинок.
Рецепт блинов тонких с дырочками на сыворотке
Давайте приготовим аппетитные, золотистые, как солнышко, тоненькие и несомненно вкусные блинчики. Рецепт очень простой — повторяйте за мной и у вас всё получится!
По желанию в тесто можно добавить корицу или ваниль, если будете заворачивать в блинчики сладкую начинку или подавать с джемом.
Пошаговый рецепт:
В сыворотку высыпьте соду, неполную ложку соли, яйца, сахар. Просейте пшеничную муку, всыпьте небольшими порциями. Замесите тесто.
Помните, что срок хранения домашней сыворотки в холодильнике не более трёх суток. Поэтому, внимательно следите за условиями хранения. Используйте только свежий продукт, чтобы не испортить вкус выпечки.
Влейте масло. Хорошо перемешайте. Дайте тесту полчаса «отдохнуть». За это время клейковина муки разбухнет, а готовые блинчики получатся эластичными и прочными.
Выливайте тесто на раскалённую сковороду.
Как только начнут появляться дырочки, а края – румянится, переворачивайте блин.
Вот и всё! Рекомендую всем этот простой рецепт.
Рецепт от Юлии Высоцкой – Масленичная неделя
Овсяные блины с икрой, блинный торт с цитрусовым кремом, блинчики с клубникой – секретами приготовления этих лакомств делится с нами известная телеведущая и кулинар Юлия Высоцкая. Простые объяснения, интересные рецепты всегда вдохновляют!
Смотрите и обязательно пробуйте приготовить! Ваши близкие скажут Вам «спасибо»!
Какой бы рецепт теста (на молоке, сыворотке или кефире) вы не выбрали, главное, ваше желание и любовь к кулинарному делу. И тогда у вас всё будет получаться! И ещё один маленький совет: если не получилось с первого раза, обязательно пробуйте ещё. Готовьте, используя различные способы, «прочувствуйте руками» каждый вариант, найдите свой рецепт.
Автор публикации
0Дорогие читатели! Я буду вам очень благодарна за ваши комментарии и клики по кнопкам соц.сетей. Надеюсь, мои старания не пропадут даром.
Комментарии: 30Публикации: 227Регистрация: 26-08-2018domovodstvo-kulinariya.ru
Тонкие блины на сыворотке от творога с дырочками
Сегодня на повестке дня у нас тонкие блины на сыворотке из творога, то есть на жидкости, которая получается при изготовлении творога или сыра. Из нее получаются очень нежные и вкусные блинчики с дырочками. Любой человек перед такими кулинарными творениями не устоит, так что дерзайте и радуйте своих близких.
Тонкие блины на сыворотке с дырочками по бабушкиному рецепту
Вашему вниманию предоставляется несложный и проверенный временем и опытом наших бабушек рецепт блинов на молочной сыворотке. Сыворотка в отличие от молока содержит очень мало калорий. Попробуйте, вам он должен понравиться.
Время готовки – 1 ч.
Порции – 5–6 шт.
Нужное количество сыворотки наливаем в кастрюлю (кастрюлю берем глубокую, иначе тесто может «убежать»). Сыворотку немного нагреваем, только не до горячего состояния. ½ стакана теплой сыворотки отнимаем для погашения соды.
К сыворотке насыпаем нужное количество сахара и соли и размешиваем до полного их растворения. Порционно всыпьте в полученную смесь просеянную на сито пшеничную муку.
Венчиком тесто перемешиваем до однородного состояния. Комочков в тесте быть не должно. Вбиваем в тесто яйцо, наливаем масло и еще раз перемешиваем. Оставшуюся сыворотку кипятим, насыпаем в нее соду и эту шипящую смесь переливаем в тесто.
Хорошо разогреваем на большом огне сковородку или специальную блинницу и немного смазываем ее маслом. Масло нужно только перед первым блинчиком, затем готовим на сухой сковородке.
Наливаем тесто на разогретую сковородку, равномерно распределяя его по всей поверхности. Жарим блинчики на среднем огне, иначе тесто не пропечется. С помощью лопатки обжариваем блинчики на обеих сторонах.
Укладываем готовые блинчики на тарелку и подаем с любимым вареньем.
Кушайте н здоровье!
Тонкие блины на на 0,5 литра сыворотки
Приготовив домашний творог, всегда встает вопрос: что делать с молочной сывороткой? Из нее можно приготовить вкусные тоненькие блинчики, которые будут из-за сыворотки с маленькими дырочками. Толщина их определяется количеством муки. Если тесто получилось слишком жидким и блинчики не получаются, можно в тесто добавить немного крахмала.
Ингредиенты:
- Сыворотка – 0.5 л.
- Яйцо – 3 шт.
- Мука – 1 ст.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Сахар и соль по вкусу.
Процесс приготовления:
- Для выпечки блинчиков приготовить все необходимые продукты.
- В глубокую мисочку разбить куриные яйца, насыпать к ним соли и сахара по своему вкусу и венчиком все хорошо перемешать.
- Налить в мисочку молочную сыворотку и еще раз размешать венчиком.
- Насыпать к смеси один стакан пшеничной муки и замесить тесто до однородной консистенции. Комочков в тесте не должно быть.
- Если полученное тесто, по вашему мнению, получилось слишком жидкое (не на каждой сковородке выпекаются тонкие блинчики из жидкого теста), то насыпать к нему столовую ложку картофельного крахмала и еще раз перемешать.
- По своему усмотрению можно налить в тесто масло растительное или намазывать им сковородку перед выпечкой каждого блинчика.
- После замеса на поверхности теста появится множество мелких пузырьков. После того как они пропадут, можно начинать печь блинчики.
- Жарить блинчики на хорошо разогретой сковородке. Обжаривать с обеих сторон, переворачивая их лопаткой, как только станут сухими и румяными края.
- Готовые блинчики сложить в тарелку стопкой. В них можно завернуть любую начинку или подать их с соусом.
Приятного аппетита!
Тонкие блины на сыворотке с дырочками с молоком
В данном рецепте добавим в тесто немного молока и пищевой соды, что уберет лишнюю кислотность. У вас получатся красивые и тоненькие блинчики. Рецепт экономный. Такими блинчиками можно угощать гостей.
Ингредиенты:
- Сыворотка – 0.5 мл.
- Молоко – 200 мл.
- Вода – 200 мл.
- Сахар – 1/3 ст.
- Яйцо – 3 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Пшеничная мука – 350 г.
- Сода и соль – по 0.5 ч. л.
Процесс приготовления:
- Молочную сыворотку налейте в кастрюлю и нагрейте на небольшом огне до теплого состояния (36–37 градусов).
- Возьмите емкость для замеса теста и просейте в нее через сито пшеничную муку, чтобы обогатить ее кислородом. Насыпьте в муку указанное количество соли, сахара и пищевой соды и все перемешайте.
- В муку перелейте нагретую сыворотку и с помощью венчика замесите тесто.
- Вбейте в тесто куриные яйца.
- Затем налейте 2 ст. л. растительного масла и еще раз смешайте.
- Молоко в отдельной кастрюльке нагрейте до горячего состояния.
- Вливайте нагретое молоко в тесто, продолжая венчиком его активно перемешивать. Тесто должно у вас получиться жидкой консистенции и совсем не содержать комочков. Из него уже можно жарить блинчики.
- Хорошо на большом огне разогрейте сковородку, смазанную маслом.
- Наливайте половником тесто, равномерно распределяйте его по всей поверхности сковородки и выпекайте блинчики.
- С помощью лопатки поджаренные блинчики переворачивайте на другую сторону.
- Готовые блинчики сложите стопкой на тарелку, смазывая каждый сливочным маслом, и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Тонкие с дырочками блины на 1 литр сыворотки
Рецепт выпечки блинчиков не очень популярен среди хозяек, но по своему вкусу они не уступят другим блинам. А подать к ним мед, соленый творог, грибы или мясо – пальчики оближешь.
Ингредиенты:
- Сыворотка молока – 1 л.
- Мука – 800 г.
- Куриное яйцо – 3 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Растительное масло – 5 ст. л.
- Соль по вкусу.
- Пищевая сода – 1 щеп.
Процесс приготовления:
- В миску для замеса теста разбейте куриные яйца и насыпьте указанное количество сахара (можно его изменить по своему вкусу).
- С помощью миксера или блендера хорошо яйца с сахаром взбейте до получения пены.
- Затем налейте ко взбитым яйцам молочную сыворотку и одновременно всыпьте соду. Смешайте все в однородную массу.
- Затем налейте пять столовых ложек растительного масла и смесь еще раз перемешайте, от этого блинчики не подгорят при выпечке.
- Порционно насыпайте к смеси просеянную на сито пшеничную муку, одновременно взбивая тесто миксером. Полученное тесто должно быть однородной текстуры и не содержать комочков.
- Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковородке, немного смазав ее маслом перед первым блинчиком.
- Количество теста для блинчика отмеривайте с помощью половника, что зависит от диаметра вашей сковородки.
- Жарьте блинчики с обеих сторон до красивого румяного цвета, переворачивая их лопаткой.
- Готовые блинчики сразу складывайте стопкой на тарелку, смазывая каждый блинчик сливочным маслом, и подавайте к столу.
Кушайте на здоровье!
Тонкие блины на сыворотке с разрыхлителем
Вашему вниманию предоставляется еще один рецепт выпечки тоненьких блинчиков из ценного молочного продукта, то есть сыворотки. Секретом их нежности, эластичности и красивых дырочек является добавление к тесту специального разрыхлителя. Эти блинчики идеально подходят к меду и сметане. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Сыворотка – 250 мл.
- Пшеничная мука – 120 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 3 ст. л.
- Масло подсолнечное – 1.5 ст. л.
- Соль – 1 щеп.
- Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
- В мисочку для замеса теста разбейте яйцо и насыпьте к нему сахар и соль.
- Миксером или венчиком их взбейте до однородного состояния.
- Затем налейте в полученную массу подсолнечное масло и перемешайте.
- Молочную сыворотку перед приготовлением нагрейте до обычной домашней температуры и налейте ее к яично-сахарной смеси.
- Затем насыпьте в смесь разрыхлитель, хорошо размешайте и дайте смеси постоять 15 минут, в результате чего он вступит в реакцию с сывороткой и блинчики получатся с маленькими красивыми дырочками.
- Просейте на сито нужное количество муки, пересыпьте ее в смесь и продолжите замес теста. Оно должно у вас получиться однородного жидкого состояния и не содержать комочков.
- Разогрейте на большом огне сковородку для выпечки (раскаленная сковорода также является секретом дырочек в блинах) и намажьте ее небольшим количеством масла. Затем повторно сковородку смазывать не надо.
- Порционно, в зависимости от диаметра сковородки, наливайте на нее тесто. Равномерно распределяйте его по поверхности сковородки круговыми движениями и выпекайте блинчики с обеих сторон до румяного цвета.
- У вас получились настоящие кружевные блинчики. Можете подавать к столу.
Приятного аппетита!
kulinarenok.ru
Блины на сыворотке — Вкусные рецепты тонких блинчиков с дырочками
Эти плоские, круглые мучные изделия, которые готовят из жидкого теста. Хороший легкий завтрак для всей семьи. Эту выпечку можно употреблять, как со сладкими, так и с мясными начинками.
Так же блины принято есть в масленичную неделю, ведь эта главная ритуальная еда. Богатые люди начинали печь их с понедельника, а статусом ниже в четверг или пятницу. Многие опару готовили из снега, который лежал во дворе, так считалось, что от этого блины будут более белыми и рыхлыми. Но приготовление такой опоры держалось в строжайшем секрете от всех домашних и посторонних. Другие же выходили вечером на озеро, речку или колодец, чтобы приготовить опару.
Каждая хозяйка, наверняка, имеет по несколько рецептов данного блюда. Но не каждая знает, что на основе сыворотки например, из под творога и простокваши, можно испечь нежную выпечку. Сегодня я расскажу Вам несколько рецептов приготовления на сыворотке с дырочками. А так же рекомендую замечательные рецепты блинов с красной рыбой и сливочным сыром.
Блины на сыворотке тонкие с дырочками
Ингредиенты:
- Сыворотка — 1 литр
- Мука — 350 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахарный песок — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 50 гр.
- Сода — 1 ч. ложка
Способ приготовления:
1. Сыворотку выливаем в сотейник, ставим на плиту и нагреваем до такой температуры, чтобы палец мог терпеть. Горячее не надо, что бы мука не заварилась в клейстер. Отливаем пол стакана сыворотки, для гашения соды.
2. В кастрюлю добавляем соль, сахарный песок и всыпаем муку в три этапа. Интенсивно размешиваем, чтобы не было комков.
3. Добавляем в тесто яйцо и растительное масло. Тщательно перемешиваем. Пол стакана сыворотки нагреваем на плите и гасим в ней соду, затем выливаем в общую массу. Оно ставиться жидким и поднимается, это нужно учесть при выборе посуды для замеса.
4. Начинаем печь. Сковородку нагреваем и слегка смазываем маслом один раз. Наливаем поварешку теста в сковороду распределяя его по всей поверхности. Печем при средней температуре нагрева, чтобы они успели пропечься.
5. Как только края подрумянятся до золотистого цвета, переворачиваем и прожариваем вторую сторону.
Выпечка получилась тонкой в дырочку с хрустящим краешком. Приятного аппетита.
Как испечь блины без яиц. Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Сыворотка — 1 литр
- Мука — 300 гр.
- Крахмал — 50 гр.
- Сахарный песок — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Сливочное масло — 50 гр.
Способ приготовления:
1. Половину сыворотки отливаем в ковш, ставим на небольшой нагрев, доводим до кипения. На остальной сыворотке замешиваем тесто. Высыпаем в глубокий таз соль, сахар.
2. Вливаем сыворотку, в муку всыпаем 2 ложки крахмала, просеиваем помаленьку и замешиваем тесто.
3. Берем вторую часть сыворотки, держим ее над тазом, добавляем в нее соду и потихоньку вливаем ее в готовую массу. Хорошо перемешиваем в течении 2-минут, затем вливаем растопленное сливочное масло.
4. Смазываем сковородку, наливаем тесто и обжариваем с каждой стороны по 1, 5 минуты.
Можно есть такие блины без всего, можно смазать маслом или сделать начинку с творогом. Приятного аппетита.
Простой рецепт заварных блинчиков на кипятке
Ингредиенты:
- Сыворотка — 800 мл.
- Яйцо — 2 шт.
- Сахарный песок — 1, 5 ч. ложки
- Соль — 0, 5 ч. ложки
- Кипяток — 1 стакан
- Растительное масло — 1,5 ст. ложки
- Мука — 250 гр.
- Сливочное масло — для смазки блинов
- Сода — 0,5 ч. ложки
Способ приготовления:
1. Возьмем глубокую миску, всыпаем в нее соль, сахарный песок и разбиваем яйца, все интенсивно взбиваем венчиком. Масса должна увеличиться в объеме.
2. Затем к конечной смеси просеиваем муку и все тщательно перемешиваем. Когда смесь начала комковаться, постепенно вливаем сыворотку.
3. Разогреваем сковороду с небольшим количество растительного масла, нагрев плиты средний. А в это время добавляем в кипяток соду, затем все перемещаем в общую массу, сразу же вливаем растительное масло, размешиваем. По консистенции тесто должно быть жидковатым, напоминать 20% сливки.
4. Берем тесто меньше 1 половника, распределяем по всей сковороде, обжариваем с одной стороны 1 минуту, лопаткой поддеваем края, чтобы блин легче отошел от сковороды и переворачиваем.
Готовые блины перекладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита.
Проверенный рецепт на молочной сыворотке
Ингредиенты:
- Молочная сыворотка — 1 литр
- Яйцо — 4 шт.
- Мука — 2 стакана
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Сахарный песок — 1 стакан
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сода — 0,5 ч. ложки
Способ приготовления:
1. Разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок, соль и вливаем подсолнечное масло, взбиваем все с помощью венчика или миксера.
2. Аккуратно наливаем сыворотку и добавляем соду, хорошо размешиваем.
3. Частями всыпаем просеянную муку и тщательно перемешиваем. У нас не должно быть комков. Тесто должно напоминать густые сливки и течь. Если оно получается густоватым, влейте еще жидкости, а если слишком жидкое, насыпать муки.
4. Смазываем сковороду масло, нагреваем и начинаем жарить блинчики с двух сторон. Печем на огне между средним и минимальным.
Украшаем по вашему вкусу. Пробуйте готовить, приятного аппетита.
Очень вкусные блины на сыворотке от творога
Ингредиенты:
- Творожная сыворотка — 1 литр
- Сахарный песок — 3 ложки
- Рафинированное масло — 3 ст. ложки
- Соль и сода — 0,5 ч. ложки
- Яйцо — 3 шт.
- Просеянная мука — 350 гр.
Способ приготовления:
1. В сыворотку всыпаем соду, соль, сахарный песок, вбиваем яйца, всыпаем по две ложки муки, постоянно перемешиваем.
2. Затем в конце наливаем рафинированное масло, хорошо размешиваем до однородности. И оставляем отдохнуть на 30 минут.
3.Раскаленную сковороду смазываем маслом с помощью ватного диска, кисточки или бумажного полотенца. Наливаем поварешку теста, распределяем и обжариваем с двух сторон.
Такие блины можно фаршировать мясным фаршем. Приятного аппетита.
Как приготовить дома ажурные тонкие блины
Ингредиенты:
- Сыворотка — 700 мл.
- Мука — 350 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0, 5 ч. ложки
- Сода — 1 ч. ложка
- Масло — 5 ст. ложек
Способ приготовления:
1. Сыворотку комнатной температуры выливаем в глубокую емкость. Всыпаем сахарный песок, соль, просеянную муку, соду.
2. Затем смешиваем все ингредиенты на небольшой скорости миксера до однородности. После чего вливаем подсолнечное масло и опять перемешаем. По желанию можно добавить мелко рубленную зелень.
3. Перед началом приготовления, хорошо разогреем сковороду и смажем маслом. Набираем не полный половник теста и выливаем на сковородку быстро распределяя. Как только выпечка подрумянилась переворачиваем ее и обжариваем с другой стороны.
Точно так же обжариваем все блинчики. Приятного аппетита.
Рецепт блинов на гречневой муке
Ингредиенты:
- Гречневая мука — 250
- Яйца — 3 шт.
- Сыворотка — 750 мл.
- Соль — щепотка
- Сахарный песок — по вкусу
- Сливочное масло
Способ приготовления:
1. В миску просеиваем гречневую муку, разбиваем яйца, начинаем перемешивать и понемногу вливаем сыворотку. Стараемся сделать тесто однородным, без комков, всыпаем щепотку соли и сахарный песок.
2. Сливочное масло растопим на плите и в самом конце, перед тем как жарить блинчики, добавим его в получившуюся массу.
3. Смазываем сковороду маслом сливочным или растительным, ставим ее разогреваться на огонь. Затем обжариваем блинчики с двух сторон. Выпечка готова.
Хранить блюдо можно несколько дней в холодильнике, предварительно накрыв их пищевой пленкой. Приятного аппетита.
Дрожжевые блинчики на сыворотке
Ингредиенты:
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 130 гр.
- Сыворотка — 200-250 мл.
- Сахарный песок — 2-3 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Ванилин — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 100 мл.
- Дрожжи — 0,5 ч. ложки
Способ приготовления:
1. Муку просеиваем в глубокую емкость. Разбиваем яйца, размешиваем с помощью веничка. Вливаем 100 грамм подсолнечного масла. В сыворотку всыпаем дрожжи, размешиваем и по чуть-чуть вливаем в яичную массу, все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
2. Далее по вкусу всыпаем сахарный и ванильный песок, щепотку соли (если у вас блины не с мясной начинкой), хорошо взбиваем веничком и последним этапом добавляем 0,5 ч. ложки соды. Сыворотка кисловатая, поэтому она очень хорошо погасит соду.
3. Ставим сковородку на плиту, на средний огонь. И как только она нагреется, наливаем в нее тесто и распределяем по всей поверхности. Жарим с двух сторон по 1-1,5 минуты.
После жарки каждый блин можно посыпать сахаром или смазывать сливочным маслом. Приятного аппетита. Надеюсь, что данные рецепты были для вас интересны и полезны.
Автор публикации
0 Комментарии: 0Публикации: 57Регистрация: 01-10-2018moy-povar.ru
Блины на сыворотке от творога – очень вкусный и простой рецепт + видео
Интересный факт о блинах: они готовятся, практически, всеми народами мира. Да, именно так. У всех разный менталитет, истории, традиции, но блинчики мы любим все одинаково. Правда, отличия в приготовлении все же есть. У одних только славян невероятное количество рецептов. Еще бы, ведь копятся они с доисторических времен появления этого блюда.
Хочу с Вами поделиться некоторыми из них, которые я считаю самыми удачными. Это мое субъективное мнение, но сразу хочу отметить, что проверила все на личном опыте. В общем, записывайте очень вкусные и простые рецепты блинов на сыворотке от творога. А с приближением русского праздника Масленицы знания по приготовлению блинов точно будут кстати.
Очень вкусный и простой рецепт блинов на сыворотке от творога
Почему я выбрала именно рецепты с сывороткой, а потому, что всегда она остается, продукты переводить я с детства не приучена и своих детей воспитываю так же. Зачем изобретать велосипед, если все придумано до нас? Некоторые рецепты я конечно, дорабатывала, но этот от моей бабушки в оригинале. Все гениальное – просто!
Выбирайте посуду поглубже, потому, что в процессе приготовления тесто будет подниматься и соответственно увеличится в объеме. Учитывайте это сразу.
Продукты простейшие, точно есть у Вас в холодильнике:
- Растительное масло – 50 г;
- Сода и соль по 1 ч. л;
- Муки около 2,5 ст;
- Яйцо – 1 шт;
- Сахар – 1 ст. л.
Приготовление:
- Для начала, разогрейте сыворотку в большой кастрюле, температура должна быть такая, чтобы можно было держать палец.
- Отлейте оттуда сразу полстакана жидкости. Потом погасите в ней соду.
- В кастрюлю всыпайте сахар и соль. Вводите туда муку где-то в 3 приема и каждый раз интенсивно размешивайте.
- Добавьте яйцо, масло растительное, чтобы не пригорали блинчики и снова перемешайте.
- Вот подошла очередь к оставшейся сыворотке. Помните мы оставляли ее вначале? Доведите ее до кипения и погасите в ней соду и отправляйте в общую миску к остальным компонентам.
Во всех процессах я использую венчик и деревянную ложку, хотя кому-то удобнее пользоваться блендером и металлическими приборами.
Тесто готова к выпеканию. Особых требований к сковороде нет, она не обязательно должна быть блинной, достаточно обычной сковороды с антипригарным покрытием. Раскалите ее посильнее и капните масло. Некоторые хозяйки отдают предпочтение смальцу или свиному жиру. Я иногда тоже их использую. Будьте внимательны и жарьте на среднем огне, чтобы блинчики не пригорали и не разрывались.
Наслаждайтесь вкусными блинами.
Простой рецепт на сыворотке от творога
Если Вы любитель кисломолочной продукции именно домашнего производства, значит хотя бы раз в жизни готовили творог дома. А вот сыворотку не спешите утилизировать. Сейчас я Вам расскажу, как легко и быстро готовить блины. Рецепт этот совсем не затратный, а даже наоборот. Думаю, Вам понравится.
Перечень продуктов:
- 1 литр сыворотки;
- 300 грамм муки;
- 2 куриных яйца;
- крахмал картофельный около 2 ст. ложек;
- 50 грамм масла, можно и сливочное и растительное;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1 ч. ложка соли и 0,5 ч. ложки соды.
Общее время приготовления всего 25 минут. У меня выходит около 25 штук блинов при диаметре сковороды 24 см. Если первый блин не комом, конечно. Сейчас уже мастерство отточено, но вот поначалу моих кулинарных увлечений бывало всякое. Так что, обращаюсь к Вам, молодые хозяйки, не сдавайтесь при первых неудачах. Немного терпения и усилий и все получится.
Для начала нам нужно разделить поровну количество сыворотки. Одну половину выливаем в большой ковш и ставим на плиту. Кипятить не нужно, просто хорошенечко подогреть.
А на второй половине замешивайте тесто. Смело отправляем в керамическую глубокую тарелку яйца и соль, взболтайте и вливайте кисломолочку.
Перед тем как вводить муку, соедините ее с крахмалом, а затем просеивайте над смесью и замешивайте тесто. Конечно, лучше вводить муку постепенно, а не всыпать горой, так будет намного удобнее.
Важный момент: горячую сыворотку держим над получившимся тестом и кладем в нее соду, объем жидкости в ковше начинает увеличиваться, сразу вливайте все в керамическую миску с тестом помешивая.
Тесто получается довольно жидким. Осталось только добавить масло и можно приступить к выпеканию блинов. Растительное достаточно просто влить, а сливочное необходимо предварительно растопить и уже после соединить со всеми компонентами. Топить масло можно на сковороде, а его остатки использовать для жарки первого блина. Хочу обратить Ваше внимание на то, что этот рецепт можно использовать даже без яиц.
Этапы приготовления коротко:
- Разделите сыворотку пополам, половину подогрейте.
- Замешиваем тесто на основе всех компонентов из перечня.
- Вводим горячую сыворотку.
- Жарим.
Презентовать блюдо можно как в классическом варианте с сахаром, так и в суперсовременном — с шоколадным или малиновым сиропом.
Простой и вкусный рецепт без добавления яиц
Прежде, чем начну описывать очередной пример из моей подборки рецептов, хочу поделиться с Вами некоторыми секретами. Возможно, Вы их знаете и только убедитесь в том, что мы с Вами единомышленники. Ну, а если не знаете, то ловите на заметку.
Большой огонь нужно применять лишь в начале приготовления, когда сковороду нужно раскалить. Как только Вы приступаете к выпеканию, огонь уменьшите до среднего, так блины не пригорят, пропекутся и приобретут золотистый цвет, а не обугленный черный.
Рецепты без добавления яиц очень удачные и без лишних заморочек, главное, чтобы готовый продукт получался вкусным. Этот вариант приготовления блинов без яиц Вам точно понравится.
Перечень продуктов:
- Мука – 350 г;
- Сахар – 3 ч. л.;
- Сода – ¼ ч.л;
- Масло подсолнечное – 5 ст. л;
- Молочная сыворотка около 650 г;
- Соль – ½ ч. л.
Вы должны понимать, что необходимое количество продуктов может незначительно меняться в процессе приготовления. Ориентируйтесь на жидкую консистенцию теста, поэтому сыворотки я указала приблизительное количество.
Приготовление быстрое и простое. Не приступайте к работе с тестом, если сыворотка слишком холодная, дайте ей постоять около получаса при комнатной температуре.
Процесс приготовления:
- Берем миксер и перемешиваем муку и сыворотку. Если миксера в хозяйстве нет, используйте обычный венчик.
- Туда же отправляйте соль, сахар и соду.
- Последний штрих: добавьте масло.
Тесто готово, главное тщательно его перемешивать после каждого процесса, чтобы «подружить» все ингредиенты между собой. Выпекайте привычным для Вас способом. Быстро и вкусно – наслаждайтесь.
Очень вкусный и простой рецепт с творогом
Делюсь очередным полезным лайфхаком для пресного теста. Добавьте в него пару ложек коньяка для того, чтобы готовое изделие было эластичнее. И не переживайте, что детям кушать такие блинчики нельзя, во время жарки спиртовые составляющие уйдут. Этот совет очень к стати именно для рецепта блинов с начинкой. Нередко случается так, что блинчики просто разрываются во время сворачивания. Не делайте их слишком плотным и все будет хорошо. Для данного рецепта можно использовать и магазинный и домашний творог. Чаще всего для начинки я беру домашний творог собственного приготовления, ну а на сыворотке готовлю тесто.
Нам понадобится:
- Сыворотка – 1,5 л;
- Сода – 1,5 ч. л;
- Яйцо – 1 шт;
- Ванилин – 1 пакетик;
- Сахар – по вкусу;
- Соль – 0,5 ч. л;
- Мука (ориентируйтесь на консистенцию теста)
- Растительное масло – 100 г;
- Коньяк (по желанию) – 1-2 ст. л;
- Творог для начинки.
Приготовление:
- В сыворотку добавить соду. Помните, сыворотка не должна быть охлажденной. Дайте постоять.
- В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью. Разотрите сахар хорошо и вводите все в сыворотку перемешайте.
- Порционно, очень аккуратно вводим муку помешивая и смотрим на состояние теста. Оно должно быть не сильно густым, но и не жидким. Старайтесь доводить до однородности. Можете перед этим просеять муку.
- Добавьте ванилин и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
- Тем временем займитесь приготовление начинки. Разотрите творог с сахаром.
- По истечению 30 минутного срока влейте в тесто постное масло, размешайте и приступайте к жарке.
- Переворачивайте блины с двух сторон, ориентируйтесь на появление румяной корочки.
- В получившиеся блинчики заверните творожную начинку. Я кладу 2 ст. л. начинки на один блинчик. Можете увеличить эту порцию.
Начинка из творога – универсальна и вариантов ее приготовления масса. Можно добавить изюм и курагу, если в семье есть любители орехов, то это сочетание тоже будет великолепным. Полезно и питательно для всей семьи.
Рецепт тонких блинов с дырочками на сыворотке
Естественно, на качество любого блюда влияет качество продуктов из которого оно приготовлено. Немаловажный момент в удачном приготовлении блинов на сыворотке – это температура ингредиентов. Она должна быть комнатной, тогда успех Вашему блюду гарантирован. Сыворотку можно даже немного подогревать, так как она является основным жидким компонентом рецепта. Блинчики с дырочками или ажурные блинчики, как называю их я, станут украшением праздничного стола. Они получаются очень нежными и вкусными, а форма их мне напоминает красивые кружевные салфетки. Эти блинчики можно кушать как без начинки, так и с наполнителями. Я пишу рецепт с ванилином, но если хотите завернуть в них овощную, грибную или мясную начинку – ванилин не используйте.
Для теста возьмите:
- Мука – 130 г;
- Яйцо куриное – 2 шт;
- Постное масло – 100 г;
- Сыворотка – 200-250 мл;
- Сахар – 2-3 ст. л;
- Соль – 1 щепотка;
- Ванильный сахар – 1 порция;
- Сода – 0,5 ч. л.
Процесс приготовления очень прост и не сильно отличается от предыдущих:
- Просеять муку и вбить яйца.
- Постепенно помешивая влить сыворотку и постное масло.
- Всыпать сахар и щепотку соли, затем ванильный сахар и сода.
После каждого пункта тщательно перемешивайте ингредиенты. В конечном итоге у Вас должна получиться однородная масса. Теперь можно приступать к выпеканию. Помните об уровне подогрева плиты во время жарки. Эти блинчики поистине заслуживают определения «шедевр». Красота неописуемая!
Рецепт от Юлии Высоцкой – Масленичная неделя
В отличии от меня, Юлия отдает предпочтение молоку в блинном тесте. С гуру кулинарии я, конечно, спорить не могу и даю на Ваше суждение еще несколько отличных рецептов. В видео Вы ознакомитесь с подробной инструкцией приготовления овсяных блинов без яиц. Очень полезные своего рода пышки или даже оладушки, хороши со сладкой и соленой начинкой. Мои подруги были в восторге, подавала я их с красной рыбой. Вы увидите не только блины на молоке, а еще и с добавлением йогурта, так называемые коржи для блинного торта. Да, да, именно так! Из блинов может получиться довольно незаурядный кондитерский шедевр, а простота приготовления вас удивит. Скорее смотрите видео.
Буду надеяться, что угодила Вам с рецептами. Самое главное – готовить с любовью и помните, не нужно останавливаться при первых неудачах. То, что Вы прочитали эту статью – это уже показатель того, что Вам не безразлично, как питается Ваша семья. Я желаю Вам вдохновения и кулинарных успехов. Будьте здоровы и готовьте вкусную еду.
Автор публикации
01-2 раза в год, веду до результата в блогинге, при наличии мест.
Для связи: ok.ru/denis.povaga
leadinlife.info
Блины на сыворотке – тонкие, с дырочками: 4 рецепта
После переработки молока при производстве сыра и творога остается «побочный» продукт — сыворотка. Многие ее не используют, а просто выливают в раковину, не найдя кулинарного применения. И совершенно напрасно, ведь можно приготовить вкуснейшую окрошку, пышные оладьи и красивые блины на сыворотке. Ажурные, тонкие, с маленькими дырочками блинчики, рецепты которых представлены ниже, получаются у всех, независимо от их навыков в кулинарии. Очень удачное, экономное блюдо.
Содержание:
Вкуснее всего угощаться такими блинами с медом или сметаной. А для людей, следящих за фигурой, предлагаем «легкий» вариант — с натуральным йогуртом.
Секреты и особенности выпечки блинов на сыворотке
- Чтобы блины не рвались, не приставали к сковородке, а их выпечка стала легче и быстрее, полезно знать несколько секретов.
- Главные хитрости при выпекании блинчиков – использование подходящей сковороды и правильный замес теста.
Самые вкусные блины пекли наши бабушки, они использовали тяжелые чугунные сковороды. Блины в них получаются ажурными, с множеством аккуратных дырочек. Однако чтобы легко переворачивать блинчики на такой сковородке, нужна практика. Сегодня продаются специальные блинницы со специальным покрытием, защищающим от пригорания. Снимать выпечку с таких сковород довольно просто, но ажурная текстура получается менее выраженной.
- Печь блины необходимо на хорошо разогретой сковороде, отрегулировав температуру (огонь) до оптимального уровня. Чем лучше прогрета посуда, тем более кружевными получатся блины.
- Перед выпеканием желательно прокалить на сковородке соль, тогда тесто не будет приставать.
- Если нет кулинарной кисти, для смазывания сковороды маслом удобно использовать наколотую на вилку половинку луковицы (картофелины). Также можно воспользоваться кусочком несоленого сала.
- Муку всегда нужно просеивать, тогда она насыщается кислородом и помогает избежать комочков при замешивании блинного теста.
- Использовать сыворотку для приготовления блинов опытные кулинары рекомендуют комнатной температуры. Для однородности структуры теста ее нужно нагреть, но не кипятить. При кипячении изменяется структура продукта.
- Лить тесто для выпекания рекомендуется от центра либо с одного края к другому, постоянно поворачивая сковороду, чтобы блинная масса распределилась тонким, равномерным слоем.
- Чтобы блинчики получались тонкими, тесто должно быть умеренно жидким. Необходимую консистенцию определяют опытным путем. Если масса вышла густой, ее разбавляют теплой сывороткой, водой, молоком.
- При выпекании каждой последкющей порции сырое тесто в кастрюле (миски) необходимо перемешивать, чтобы поднять осевшую муку снизу.
- Для придания блинчикам эластичности, тесту нужно дать время настояться. Тогда клейковина из муки равномерно распределится по всей массе.
- Приготовить блины в дырочку или, как их еще называют, кружевные, ажурные, считается верхом кулинарного мастерства. Чтобы тесто было пористым, нужно насытить его кислородом. Дырочки образуются в результате добавления в тесто дрожжей или соды.
Аппетитные кружевные блинчики на основе сыворотки
Блинчики получаются ажурные, тонкие, пористые. Подходят для фаршировки и приготовления блинных тортов.
Ингредиенты:
- сыворотка – 3 ст.;
- мука (высший сорт) – 1,5 – 2 ст.;
- яйца крупные – 3 шт.;
- сахар – 3 ст. л.;
- растительное масло без запаха – 3 ст. л.
Рецепт тонких, кружевных блинов с дырчатой текстурой:
- Нагреть немного сыворотку.
- Взбить венчиком яйца, соль, сахар. Добавить получившуюся смесь к жидкости.
- Соединить полученную смесь с просеянной мукой, добиваясь полного растворения комочков.
- Тесто оставить отдыхать минут 10.
- Печь на хорошо разогретой сковороде, обжаривая с обеих сторон.
- Промазать сливочным маслом еще горячие блинчики.
- При подаче полить медом, вареньем, сметаной. Можно внутрь положить начинку и свернуть конвертиком.
Заварные блины на сыворотке
Проверенный многими хозяйками способ приготовления тонких блинчиков. Тесто не требует отстаивания, блины выходят эластичным, не рвутся. Текстура выпечки – бархатистая, в красивую дырочку.
Для приготовления потребуются такие продукты:
- сыворотка молочная – 1 л;
- яйца куриные, отборные – 2 шт.;
- мука пшеничная – 300 г;
- растительное (сливочное) масло – 50 г;
- крахмал картофельный – 50 г.;
- сахар-песок – 1 ст. л.;
- сода пищевая – ч. л.;
- соль мелкая – 1 ч. л.
Видеорецепт приготовления:
Пошаговый рецепт:
- Половину порции сыворотки вылить в емкость. Отправить на плиту для нагревания, но не кипятить.
- Взбить яйца с солью и сахаром.
- Крахмал соединить с мукой
- Влить оставшуюся часть сыворотки в яичную смесь. Постепенно всыпать смесь муки и крахмала.
- К хорошо прогретой жидкости добавить соду, появится пена.
- Постоянно перемешивая вылить смесь в полученное тесто.
- Нагреть растительное масло. Его можно заменить сливочным либо смешать их в пропорции 1:1.
- Соединить тесто с маслом. Сразу приступать к выпечке.
- При выпекании на поверхности блинчика появляются дырочки, он становится красивым и ажурным.
Дрожжевые тонкие блины на сыворотке
Блинчики получаются мягкими, во рту просто тают. Они хорошо впитывают соусы и варенье, выходят очень нежными.
Основные компоненты:
- сыворотка молочная – 300 мл;
- мука высокосортная – 350 г;
- вода – 300 мл;
- сливочное масло – 100 г;
- яйца категории СО – 3 шт.;
- сахар белый – 50 г;
- сухие дрожжи, быстродействующие – 2,5 ч. л.;
- соль поваренная – 1 ч. л.;
- постное масло для жарки.
Как приготовить блины с маленькими дырочками:
- Просеять муку.
- Смешать муку с сухими дрожжами.
- Взбить яйца с солью и сахаром.
- Растопить на сковороде (в микроволновой печи) сливочное масло.
- Соединить масло, яичную смесь, теплую сыворотку. Добавить воду.
- Из полученной смеси с помощью венчика (миксера) замесить тесто однородной текстуры, без комочков.
- Оставить его на 60 минут подходить. Желательно поставить емкость в теплое место – около плиты, батареи, в ванну.
- В процессе подъема массу нужно перемешать три-четыре раза.
- Получится пышная пена с пузырьками.
- Накалить сковородку. Смазать тонким слоем растительного жира.
- Начать выпекать блины, равномерно распределяя дрожжевую массу по всей поверхности прогретой сковороды, наклоняя ее в разные стороны.
- Дождитесь появления дырочек, переверните блинчик.
- Жарить с другой стороны несколько секунд до румяности.
- Смазать маслом, тщательно промазывая края.
Дырчатые блины на сыворотке без яиц
Такие блинчики удаются нежными, их можно не смазывать сливочным малом. Этот рецепт понравится как начинающим, так и опытным хозяйкам.
Перечень продуктов:
- сыворотка – 1 л;
- сода – 1 ч. л.;
- мука – 4,5 ст.;
- масло подсолнечное, дезодорированное – 3 ст. л.;
- сахар, соль — по вкусу.
Подробный рецепт приготовления:
- Сыворотку подогреть до теплого состояния в кастрюле.
- Муку просеять. Всыпать в кастрюлю.
- В получившуюся смесь засыпать сахарный песок, соль. Добавить соду.
- Подождать появления пузырьков. Оставить тесто отдыхать минут на тридцать.
- Влить масло. Перемешать.
- Прогреть на плите подходящую сковороду.
- Налить выпекаться порцию теста.
- Поджарить блинчики с обеих сторон до зарумянивания.
- Подавать с медом или вареньем, можно нафаршировать творожной или мясной начинкой.
Приятного!
Главный молочник
Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.
molokook.ru
Тушеная капуста с голенью: Куриные голени с тушеной капустой
Тушеная курица с капустой на одной сковороде Сегодня по-быстрому приготовим вкусный ужин — и гарнир, и сама курица будут на столе к радости домашних всего за 45 минут. Рецепт простой и …
Тушеная курица с капустой на одной сковороде
Сегодня по-быстрому приготовим вкусный ужин — и гарнир, и сама курица будут на столе к радости домашних всего за 45 минут. Рецепт простой и оптимизированный для занятых хозяек и хозяев, потому что готовится «в одной посудине». Сразу получается и основное мясное блюдо — тушеная курица, и капуста к ней. «Общая посудина» дает нам еще одно преимущество — капуста пропитывается ароматом жареной курочки и лука, а мясо становится особенно мягким, нежным и сочным, просто тает во рту.
Ингредиенты:
куриные голени 6 шт.
капуста белокочанная500 г
лук репчатый 2 шт.
томатная паста 2-3 ст. л.
куриный бульон 150 мл
приправа для курицы 0,5 ч. л.
соль по вкусу
черный молотый перец 0,5 ч. л.
рафинированное растительное масло 100 мл
Число порций: 6Время приготовления: 45 минут
Калорийность рецепта
«Тушеная курица с капустой на одной сковороде» на 100 г
Калорий
ность 183.44
ккал
Белки
10.87
грамм
Жиры
13.89
грамм
Углеводы
4.17
грамм
Томатную пасту можно заменить на свежий помидор, очищенный от кожуры и порезанный мелким кубиком. Дополнительно можно добавить вместе с луком порезанные слайсами шампиньоны. В результате получается вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.
Калорийность достаточно высокая, по возможности накладывайте по тарелкам, оставляя максимум масла на сковороде. В целом блюдо очень питательное и, все-таки меньше 200 ккал на сто граммов, что означает, что оно не до неприличия калорийное. Если очень хочется, то можно 🙂
Рецепт приготовления
Шаг 1: Обжариваем курицу на подсолнечном масле
Куриные голени помоем и обязательно обсушим, иначе во время обжаривания масло будет стрелять. Натрем мясо смесью из соли и специй. Нальем в большую и глубокую сковороду или сотейник масло и дадим ему сильно нагреться. Выложим в него подготовленную курицу и начнем обжаривать ее на среднем огне до образования золотистой корочки сверху.
Затем аккуратно перевернем ее на другую сторону.
Шаг 2: Нарезаем и добавляем овощи
Тем временем две луковицы очистим и порежем полукольцами.
Когда курица обжарится и станет золотистой, всыплем к ней порезанный лук. Продолжим готовить ингредиенты вместе.
С капусты снимем верхние листья. Тонко нашинкуем капусту с помощью ножа или специальной шинковки.
Всыплем в сотейник измельченную капусту.
Шаг 3: Смешиваем ингредиенты и тушим их вместе
Вольем горячий куриный бульон. Я готовил его с добавлением лука, моркови и кореньев, чтобы он получился ароматным. Можно заменить его овощным бульоном или просто горячей водой. Накроем посуду крышкой и будем тушить блюдо, уменьшив огонь до минимума. В процессе приготовления я несколько раз перемешивал ингредиенты. Когда белокочанная капуста станет мягкой и не будет хрустеть, добавим томатную пасту. Также посолим по вкусу, всыплем немного свежего укропа. По желанию можно добавить щепотку сушеного базилика или тимьяна.
Перемешаем и продолжим тушить капусту с курицей на медленном огне еще 5 минут.
Шаг 4: Подача
Блюдо будем подавать сразу, пока оно горячее. Потом можно убрать тушеную капусту с куриными голенями в холодильник и разогреть перед подачей в микроволновой печи.
Приятного аппетита!
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Лук нарежьте перьями, мелко покрошите свежую зелень, а так же чеснок.
Куриные голени промойте, обсушите бумажным полотенцем, посыпьте паприкой, перцем и солью.
Шаг 2: жарим голени.
Разогрейте в сковороде масло и на сильном огне обжарьте куриные голени до золотистого цвета со всех сторон.
Убавьте огонь и добавьте довольно крупно нарезанный лук. Перемешайте так, чтобы лук оказался внизу. Накройте крышкой и готовьте в течение 5 минут.
Шаг 3: добавляем капусту.
Между тем нарежьте капусту тонкими полосочками (нашинкуйте).
Добавьте капусту в сковородку, посолите, поперчите, залейте водой и закройте все крышкой. Готовьте в течение 30-35 минут (пока капуста и курица не станут мягкими).
Добавьте нарезанный чеснок и зелень, проверьте достаточно ли соли и перца. Накройте крышкой и тушите еще примерно 5 минут.
Все готово!
Шаг 4: подаем куриные голени, тушеные с капустой.
Куриные голени, тушеные с капустой, я подаю как самостоятельное горячее блюдо. В качестве гарнира подойдет картофель или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Куриные голени с тушеной капустой
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Ф
Ингредиенты
Куриные голени – 4-6 шт
Капуста б/к – 1 кочан
Морковь – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Томатная паста – 2-3 ст.л.
Сметана – 2-3 ст.л.
Уксус яблочный –
Майоран сушеный –
Укроп сушеный –
Вкусное, сочное домашнее блюдо: мясо и гарнир, 2 в 1. Спасибо за рецепт Вике/Sea-green
Приготовление
Окорочка помыть, промокнуть от влаги, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом, оставить мариноваться
Лук нарезать, морковь — натереть на тёрке. На разогретом масле в глубокой жаровне/чугунке спассеровать лук и морковь, до прозрачности.
Добавить 2/3 нашинкованной, подсоленной капусты. Приправить любимыми приправами (у меня — сушеный майоран, укроп).
Выложить окорочка
Накрыть слоем оставшейся капусты со специями.
Из сметаны, томатной пасты и воды сделать заливку
Залить на подготовленные продукты, накрыть крышкой и томить на небольшом огне до готовности капусты (40-50 мин.)
Готово! Приятного аппетита!
Тушёная капуста с куриными голенями – отличное блюдо как для обеда, так и для ужина. Если вы приготовите больше, чем нужно, допустимо повторное разогревание.
- 400 грамм охлаждённых куриных голеней
- 500 грамм капусты
- 200 грамм репчатого лука
- 200 грамм моркови
- Столовая ложка томатной пасты
- 2 столовых ложки рафинированного масла
- Чёрный молотый перец
- Половина чайной ложки сахара
- Соль – по вкусу.
Как приготовить «Куриные голени в духовке с тушёной капустой»
Шаг 1
Капусту лучше брать молодую, у которой нежные листики. Толстые прожилки обязательно вырежьте. Если вы купили замороженные куриные голени, размораживайте их только в холодильнике. Не нужно класть их в горячую воду, либо размораживать в микроволновке.
Шаг 2
Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
Разогрейте столовую ложку растительного масла в сковороде и обжарьте лук с морковью на среднем огне.
Шаг 4
Тонкими полосками нашинкуйте капусту. Лучше использовать специальную шинковку или нож для корейских салатов. Чуточку посолите капусту и помните руками, чтобы она стала мягче.
Шаг 5
Выложите капусту к луку с морковью и добавьте сахар.
Шаг 6
Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Томатную пасту можно заменить кетчупом.
Шаг 7
Накройте сковороду с капустой крышкой и тушите минут 10. Долго тушить не стоит, ведь капуста будет запекаться с куриными голенями в духовке. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите овощи на дно. Голени вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите чёрным молотым перцем и солью.
Шаг 8
Выложите голени на капусту и поставьте форму для запекания в духовку, разогретую до 180 градусов.
Шаг 9
Запекайте 45 минут. Чтобы курица и капуста были сочными, форму для запекания можно накрыть фольгой. Если хотите получить румяную корочку, когда голени уже будут готовы, включите на 5 минут режим «гриль».
Шаг 10
К столу подавайте куриные голени вместе с гарниром из капусты. Благодаря тому, что всё готовилось вместе, не нужно думать, что приготовить на гарнир. Для любителей, можно отварить пару картошек в мундире и добавить к капусте, нарезав дольками.
Шаг 11
Можно добавить салат из свежих овощей, заправленный лимонным соком и соевым соусом.
Мы подобрали видео специально для Вас
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «тушеная капуста с куриными голенями».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.3 кКал | 1684 кКал | 8.2% | 5.9% | 1218 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 12.3% | 589 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9.5% | 757 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4867 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.5% | 1111 г |
| Вода | 32.3 г | 2273 г | 1.4% | 1% | 7037 г |
| Зола | 1.838 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 305.5 мкг | 900 мкг | 33.9% | 24.5% | 295 г |
| бета Каротин | 1.856 мг | 5 мг | 37.1% | 26.8% | 269 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 5.92 мг | 500 мг | 1.2% | 0.9% | 8446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 4% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.122 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.7% | 2645 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.79 мг | 90 мг | 44.2% | 32% | 226 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.118 мг | 15 мг | 7.5% | 5.4% | 1342 г |
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 44 мкг | 120 мкг | 36.7% | 26.5% | 273 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7477 мг | 20 мг | 3.7% | 2.7% | 2675 г |
| Ниацин | 0.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.3 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.3% | 1150 г |
| Кальций, Ca | 37.75 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.7% | 2649 г |
| Магний, Mg | 16.1 мг | 400 мг | 4% | 2.9% | 2484 г |
| Натрий, Na | 474.64 мг | 1300 мг | 36.5% | 26.4% | 274 г |
| Сера, S | 27.68 мг | 1000 мг | 2.8% | 2% | 3613 г |
| Фосфор, Ph | 31.5 мг | 800 мг | 3.9% | 2.8% | 2540 г |
| Хлор, Cl | 738.98 мг | 2300 мг | 32.1% | 23.2% | 311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 394.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.558 мг | 18 мг | 3.1% | 2.2% | 3226 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 2.39 мкг | 10 мкг | 23.9% | 17.3% | 418 г |
| Литий, Li | 0.891 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1236 мг | 2 мг | 6.2% | 4.5% | 1618 г |
| Медь, Cu | 59.9 мкг | 1000 мкг | 6% | 4.3% | 1669 г |
| Молибден, Mo | 6.848 мкг | 70 мкг | 9.8% | 7.1% | 1022 г |
| Никель, Ni | 8.528 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.181 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 30387 г |
| Фтор, F | 8.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48077 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4.7% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 0.3183 мг | 12 мг | 2.7% | 2% | 3770 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.024 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.285 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.257 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.619 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.43 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.2% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.512 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.293 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая | 1.293 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная капуста с куриными голенями составляет 138,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Куриные голени с капустой в мультиварке
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Ло
Ммм … ням, ням, ммм! Это одно из лучших, наиболее вкусных китайских овощных блюд, которые можно приготовить и съесть на холодном ветру осенним днем. Вкусный, великолепно дерзкий, простой, но богато украшенный ароматами, нежно таящий во рту и согревающий до глубины пальцев! Лучше всего звезда шоу, скромно выглядящая Напа Капуста, очень дешево. На влажном рынке можно найти курганы этого овоща, сложенные в высокие кучи, хотя здесь, в Гонконге, обычно пренебрегают другими более популярными южными овощами, такими как Чой Сум G 心 или Гай Лан 芥蘭.Но не пропустите, возьмите красивую кочан капусты и приготовьте это простое классическое блюдо северной китайской кухни, тушеная капуста с сушеными креветками и грибами, или 白菜 燉 香菇 蝦米, идеально подходящее для этих прохладных осенних дней!
Северный китайский воск лирический об этой Напа Капуста, или 大白菜. Это самый близкий к сердцу и сердцу овощ, любовный галстук, выкованный на протяжении многих веков долгих, долгих холодных зим и бесконечных вкусных согревающих блюд, которые отличали эту скромную капусту. В те давние дни перед холодильником зимой было мало овощей, кроме капусты, которая хорошо выдерживала длительное хранение на холоде.Таким образом, эти капусты будут буквально накапливаться, закупаться навалом непосредственно перед натиском горько-холодной зимы и храниться в огромных кучах в садах, чтобы их можно было складывать по одному и тушить, жарить в масле, парить в сердце ( до пят! ) ) согревающие обеды.
Хотя я не рос, зная такие холодные зимы, я все же рос, поедая капусту напа. Каждый день моего детства и ненависти любил его. Ну, любовь это ненавидела. И чистая любовь это теперь, когда я не должен есть это каждый день.( Да, я говорю с вами, дорогая бабушка. ) Нет другого овоща, по крайней мере для меня, такого нежного и нежно вкусного, как капуста. ( Ну, в любом случае. ) Но, эй, если вы выросли на этом овоще, вы точно поймете, что я имею в виду, когда скажу это! А потом, как шокирован, я приехал в Гонконг и обнаружил, что ни в одном ресторане не подают капусту, кроме шанхайских ресторанов! Честно говоря, мне потребовалось много времени, чтобы привыкнуть к местным овощам, таким как Чой Сум. (Для восхитительно нежного бланшированного Чой Сум см. Наш рецепт!)
Эта тушеная капуста очень проста в приготовлении, а также легка на ваш кошелек! Все, что вам нужно, это кочан капусты, сушеные креветки и грибы.Сушеные креветки, или 蝦米, и сушеные грибы, или 香菇, это некоторые из тех вещей, которые вы просто должны иметь в своей китайской кладовой. Это буквально просто сушеные маленькие креветки и сушеные грибы шитаке, и их можно использовать для ароматизации любых блюд.
Вы можете спросить, почему бы не использовать свежие креветки и грибы? Что ж, китайцы давно поняли, что сушка продуктов на самом деле усиливается, концентрируя вкус пищи. Это становится чем-то другим, своей категорией.Таким образом, «Сушеные креветки» и «Сушеные грибы» — это одно и то же, но довольно сильно отличаются от свежих продуктов, и у каждого появился свой обширный репертуар в китайском меню. К этому простому тушеному овощному блюду добавляют вкусный и захватывающий аромат, который идеально дополняет сладкую и нежную капусту.
Капуста тушеная с сушеными креветками и грибами 白菜 燉 香菇 蝦米
(Время приготовления: 5 минут Время приготовления: 15 минут)
Ингредиенты
1 маленькая голова Напа Капуста (или половина большой головы)
20 китайские сушеные креветки
7 китайские сушеные грибы
1/2 чайной ложки соль
1 столовая ложка легкий соевый соус
1 чайная ложка сахар
1 чайная ложка Шао Син Син рисовое вино
2 столовые ложки устричный соус
1 чайная ложка картофельный крахмал (или кукурузный крахмал)
Направления:
Замочите грибы, стебли вниз, в 1 1/2 до 2 чашек воды комнатной температуры, чтобы накрыть их за несколько часов до того, как вы захотите готовитьКогда достаточно размягчится, чтобы нарезать ломтиками, выжмите воду, отрежьте стебель и выбросьте. Зарезервируйте воду для замачивания грибов. Нарежьте грибной колпачок ломтиками 1/8 «.Отрежьте дно 1/4″ капусты и выбросьте. Снимите листья капусты и хорошо вымойте. Сложите по паре листьев за один раз и нарежьте на 1-дюймовые сегменты.
Нагрейте на среднем огне до готовности. Когда вок горячий, добавьте 1 столовую ложку масла и добавьте сушеные креветки и грибы. Размешивайте несколько раз, пока аромат не поднимется. Добавьте добавьте еще 2 столовые ложки масла и добавьте в капусту, стараясь не брызгать маслом.Добавить соль, а затем жарить еще 2 минуты, пока капуста не поникнет. Добавьте в консервированную грибную воду, соевый соус, сахар, рисовое вино и устричный соус. Накройте крышкой, включите огонь до среднего и оставьте на медленном огне на 5-10 минут или пока капуста не станет мягкой. Смешайте картофельный крахмал с 1 столовой ложкой воды, размешайте, прежде чем влить в вок, постоянно помешивая. Когда соус станет густым и глянцевым, выключите огонь и подайте горячим.
Подробнее Рецепты капусты Напа в гонконгской кулинарии:
Фрикаделька «Голова льва» 頭 獅子頭
Жареные рисовые пирожки с рисом Нянь Гао 年糕 24
Пельмени из свинины «Потстиккер» 鍋貼
.Тушеные куриные ножки Рецепт | NoobCook.com
Тушеные куриные ножки
Опубликовано wiffy 18 августа 2017 г.
Это китайских тушеных куриных ножек (滷雞 腿) — простое и домашнее блюдо. Быстро готовить, так как время приготовления менее часа. В отличие от тушеной свинины, это не блюдо, которое может выдержать долгое время варки, так как куриная шкура и мясо начнут разваливаться — определенно не очень приятное зрелище, если барабанные палочки не подаются целыми.
Не пропустите рецепт!
Получайте новые обновления рецептов в свой почтовый ящик:
Больше тушеных блюд:
Тушеная курица хорошо хранится в холодильнике, а также легко разогревается в микроволновке или на плите, поэтому я всегда делаю больше для остатков. Как всегда говорит моя мама, тушеная еда вкуснее на следующий день. Я также воспользовался случаем, чтобы использовать оставшийся соус для замачивания и приготовления яиц рамен (яиц с жидким желтком), что является роскошным лакомством в скромном блюде, подобном этому.
Это ароматические вещества, которые я использовал для всех своих тушеных блюд. Ярлыки в светлом цвете (чеснок, звездчатый анис, белый перец, корица) являются для меня необходимыми, в то время как ярлыки в более темном цвете (гвоздика, кардамон и зеленая часть неги) являются необязательными, но их очень хорошо иметь. На рисунке не показан порошок с 5 специями, но только немного. С этими ароматическими веществами правило состоит в том, что немного в таком блюде имеет большое значение. Использование слишком большого количества специй приведет к подавляющему вкусу.
Это моя запеканка перед приготовлением. Я стараюсь полностью погрузить курицу и сушеные грибы в соус, чтобы цвет и вкус были ровными. Я также кладу небольшие высушенные ингредиенты в одноразовый пакетик для супа для удобства (откажитесь от пакета, когда блюдо готово).
Во время кипячения держите крышку частично открытой (оставьте небольшое отверстие для вентиляции). Добавьте яйца вкрутую в течение последних 10 минут кипения.
Это тушеное мясо при приготовлении.Откажитесь от Неги и одноразового супа.
