Творожные кексы с клубникой – Творожные кексы с клубникой — Кулинарные рецепты любящей жены
Кекс с творожно-клубничной начинкой — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Необычный кекс с нежным рыхлым мякишем скрывает в себе сюрприз – начинку из творога (рикотты) и клубники… Ингредиенты мука …
Кекс с творожно-клубничной начинкой — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Необычный кекс с нежным рыхлым мякишем скрывает в себе сюрприз – начинку из творога (рикотты) и клубники…
Ингредиенты
| мука | 250 г |
|---|---|
| сахар | 150 г |
| яйца | 4 шт |
| растительное масло | 100 г |
| молоко | 50 мл |
| тёртая цедра небольшого лимона | |
| разрыхлитель | 1 ч.л. без горки |
| сода | 0,5 ч.л. без горки |
| яйцо | 1 шт |
| рикотта (творог) | 250 г |
| клубника | 250 г |
| сахарная пудра | 50 г |
| крахмал | 50 г |
| лимонный сок | 2-3 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Заранее достать яйца для теста из холодильника и разбить их в миску (в которой потом будем их взбивать), чтобы они согрелись до комнатной температуры.
Просеять муку с разрыхлителем и содой.
*Если вы боитесь, что в кексе будет чувствоваться сода, можно использовать только разрыхлитель.
Приготовить начинку: для этого нарезать клубнику и измельчить её блендером вместе с творогом и сахарной пудрой. Далее добавить крахмал и яйцо, как следует перемешать, добавить лимонный сок по вкусу.
Для теста оставшиеся 4 яйца взбить с мелким сахаром до пышности и увеличения массы в три раза (почти как на бисквит).
*Пишу “почти”, т.к. на бисквит я обычно взбиваю яйца до того состояния, когда проведя по их поверхности пальцем, остаётся незаплывающая дорожка. Для этого кекса яйца взбиты тоже хорошо, но чуть меньше (т.е. дорожка от пальца очень медленно начинает исчезать с поверхности взбитых яиц), т.к. в тесте присутствует разрыхлитель.
Половину подготовленной муки с разрыхлителем и содой просеять в тесто и аккуратно перемешать движениями снизу-вверх лопаткой или венчиком. Осторожно влить раст.масло по краю миски в тесто и так же аккуратно перемешать. Далее ввести оставшуюся муку, лимонную цедру, а в конце молоко, снова осторожно перемешивая до однородности.
Антипригарную форму для кекса хорошо смазать сливочным маслом. Выложить тесто, а затем сверху вылить приготовленную заранее начинку. Вы увидите, что она постепенно начнёт проваливаться вглубь теста.
Выпекать кекс в духовке, разогретой до 180-175 градусов 50-60 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, она должна выходить из теста сухой.
——————————————————————
*Теста вместе с начинкой получается много, кекс довольно большой по размеру. Размеры моей формы: узкая часть (дно) d=16 см, широкая часть (верх) d=25 см, высота 9 см, по объёму в неё входит чуть больше 2 л воды.
*Если у вас есть круглая форма для кекса с дыркой в центре, то лучше использовать её, т.к. в ней кекс будет быстрее пропекаться. В моей форме без дырки довольно долго пропекалась самая серединка кекса сверху, пришлось даже в конце выпекания закрывать его фольгой, т.к. по краям он уже был полностью пропечённым, а в серединке ещё нет.
*Проверяя готовность кекса деревянной палочкой, не нужно протыкать его до самого дна, т.к. внизу творожная начинка, оттуда палочка будет всегда выходить влажной. Проверять нужно только тесто сверху.
*Из половины всех ингредиентов можно сделать маленький кекс в форме диаметром 16-18 см.
———————————————————-
Испечённый кекс оставить остывать в форме.
*Начинка внутри ещё горячая и незастывшая, вынимая кекс из формы слишком рано, можно нарушить его форму!
Как только он станет чуть тёплым, аккуратно провести ножом по краям, отделяя кекс от формы и осторожно перевернуть его на блюдо, снять форму и остудить кекс полностью.
Готовый кекс можно украсить любой глазурью, сахарной пудрой, свежими фруктами и ягодами.
Резать его было очень волнительно…я переживала, получилась ли начинка внутри, не смешалась ли с тестом при выпечке…
Но всё вышло замечательно!
Кекс получился нежный, вкусный, не похожий на обычный, и очень красивый в разрезе.
Приятного вам чаепития!
Поделись рецептом с друзьями!
gotovim-doma.ru
Творожные кексы с клубникой. Простой рецепт с фото
В сезон красной ягоды появляется желание как можно чаще наслаждаться ее вкусом. Сочные и ароматные плоды отлично сочетаются с жирной сметаной, взбитыми сливками, мороженым или кусочком свежего батона.
Клубнику можно подавать в любое время, она украсит собой обеденный стол, сделает вашу романтическую встречу незабываемой. В данном случае описывается рецепт приготовления творожных кексов с клубникой.
Они получаются очень сытными и яркими. Минимум простых и бюджетных компонентов, горсть алых ягод и формочки для маффин — и вы уже подаете на стол яркие и красочные. Для создания кексов вы можете использовать как домашний, так и покупной творог (любой жирности).
Если вы решили создать десерт в зимнее время, замороженная клубника ничем не испортит вкус. Как заморозить клубнику — фото инструкция.
Приготовление творожных кексов с клубникой
Насыпаем в глубокую миску подсластитель и сырые яйца.
Добавляем творожную массу. Смешиваем составляющие для кексов до однородности.
Если творог зернистый, измельчаем смесь в блендере или кулинарном комбайне.
Просеиваем пшеничную муку через сито и вводим в заготовку, насыпаем разрыхлитель.
Смешиваем все компоненты для маффин до однородности.
Выкладываем творожную массу в формочки, старясь заполнить их на 2/3 части.
Нарезаем красные плоды на небольшие доли и добавляем их в творожные будущие кексы. Отправляем готовую массу в духовку (180 градусов), ожидаем 20-25 минут.
Готовые творожные кексы с клубникой извлекаем из порционных форм, подаем с мятным чаем, латте или кофе. Приятного аппетита!
krasnayagoda.ru
Творожные кексы с клубникой! Невозможно остановиться!
Очень люблю баловать своих родных вкусной домашней выпечкой. Сегодня решила приготовить творожные кексы с клубникой. Готовятся они из самых простых ингредиентов, а получаются нежными, мягкими и невероятно вкусными. Ягоды клубники придают выпечке особую вкусовую нотку и отлично сочетаются с творожным тестом. Вместо клубники можно использовать любые другие ягоды или фрукты. Воспользуйтесь этим рецептом и порадуйте Ваших любимых замечательными кексами.
Подготовить продукты по списку.
Яйца вбить в миску и добавить сахар.
Яйца с сахаром взбить с помощью миксера до однородной пышной массы.
Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи, остудить и добавить в яичную смесь. Еще раз все немного взбить миксером.
Добавить творог и перемешать (для данного рецепта подойдет творог любой жирности).
Всыпать просеянную муку с содой и снова перемешать.
Тесто получится достаточно густым, но при этом мягким и не забитым.
Выложить тесто в формочки для кексов. Если будете выпекать кексы в металлических формочках — смажьте их сливочным маслом, силиконовые ничем смазывать не надо. Во время выпекания тесто хорошо подымется, поэтому не наполняйте формочки до верха.
Клубнику хорошо помыть, обсушить и удалить плодоножки. Выложить по ягодке в каждую формочку, немного вдавливая ее в тесто.
Отправить кексы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до красивого золотистого цвета (минут 25-30). Время выпекания будет зависеть от вашей духовки.
Готовые творожные кексы с клубникой достать из формы и дать им полностью остыть.
Подавать вкуснейшие кексы на стол с чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита!
cookingfor.ru
Восхитительные творожные кексы с клубникой ⋆ Женские советы
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной летней выпечки, которая понравится абсолютно всем.
Домашние кексы пользуются ошеломляющей популярностью в любом доме. Их любят и взрослые, и дети. Предлагаем вам испечь еще одни — клубничные. Скажу вам честно: от них просто сложно оторваться. В моем доме они разлетаются на ура. Получаются они нежными, воздушными, сладкими и мега аппетитными. Не успеете и глазом моргнуть, как их уже не станет на столе. От одного аромата уже «текут слюнки». Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.
Нужные ингредиенты
- 250 гр творога
- 100 гр сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 яйца
- 300 гр муки
- 300 гр сахарного песка
- 50 мл молока
- 30 гр клубники
- 50 гр кукурузного крахмала
Начинаем процесс
- В первую очередь в отдельной емкости разминаем творог и добавляем 200 гр сахарного песка, размягченное сливочное масло, яйца и молоко. Используя миксер, взбиваем все до однородной массы.
- После чего просеиваем сюда муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
- Вымываем клубнику, удаляем хвостики и нарезаем маленькими кусочками. Перекладываем в кастрюльку и добавляем 80 гр сахарного песка и крахмал. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем варим 3 минуты. После чего остужаем.
- Берем формочки для кексов и смазываем их сливочным маслом. Теперь по 1 столовой ложке теста выкладываем в каждую. По центру делаем углубление и размещаем в нем клубничную начинку.
- Затем поверх отправляем еще по 1 столовой ложке теста. Разравниваем и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 25-35 минут.
- По истечении нужного времени духовку выключаем и оставляем кексы остывать. После чего извлекаем их из формочек и посыпаем сахарной пудрой.
- Теперь лакомством можно наслаждаться.
Вам еще могут понравиться потрясающие творожные кексы с курагой, рецепт которых вы найдете на нашем сайте .
Приятного аппетита!
Источник
Читать позжеДобавить в избранное
Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы
Лучшие посты один раз в неделю
Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.
Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.
womansovet.ru
Творожные кексы с клубникой рецепт приготовления с пошаговыми фото
Очень люблю баловать своих родных вкусной домашней выпечкой. Сегодня решила приготовить творожные кексы с клубникой. Готовятся они из самых простых ингредиентов, а получаются нежными, мягкими и невероятно вкусными. Ягоды клубники придают выпечке особую вкусовую нотку и отлично сочетаются с творожным тестом. Вместо клубники можно использовать любые другие ягоды или фрукты. Воспользуйтесь этим рецептом и порадуйте Ваших любимых замечательными кексами.
Подготовить продукты по списку.
Яйца вбить в миску и добавить сахар.
Яйца с сахаром взбить с помощью миксера до однородной пышной массы.
Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи, остудить и добавить в яичную смесь. Еще раз все немного взбить миксером.
Добавить творог и перемешать (для данного рецепта подойдет творог любой жирности).
Всыпать просеянную муку с содой и снова перемешать.
Тесто получится достаточно густым, но при этом мягким и не забитым.
Выложить тесто в формочки для кексов. Если будете выпекать кексы в металлических формочках — смажьте их сливочным маслом, силиконовые ничем смазывать не надо. Во время выпекания тесто хорошо подымется, поэтому не наполняйте формочки до верха.
Клубнику хорошо помыть, обсушить и удалить плодоножки. Выложить по ягодке в каждую формочку, немного вдавливая ее в тесто.
Отправить кексы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до красивого золотистого цвета (минут 25-30). Время выпекания будет зависеть от вашей духовки.
Готовые творожные кексы с клубникой достать из формы и дать им полностью остыть.
Подавать вкуснейшие кексы на стол с чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита!
retseptury.ru
Маффины с клубникой из теста на кефире, сметане, твороге
Маффины с клубникой – очень вкусное угощение, в котором ягоды входят в крем и выпечку. Придумали это изделие американцы, когда попробовали не взбивать сильно тесто, чтобы оно оставалось более жидким. Получается пористая и масляная консистенция, готовится в силиконовых формах. Отличное блюдо для завтрака, сделать его нетрудно, соблюдая рецепты.
Как приготовить кекс с клубникой?
Маффины с клубникой еще называют кексами, но отличие между блюдами есть. В первые кладут только свежие фрукты, а во вторые – джем или варенье. Годится для маффинов и клубника, перетертая с сахаром. Покупать нужно только ягоды ярко-красного цвета, с насыщенным ароматом. Белые пятна – признак передозировки нитратов, такие брать не стоит. Клубничные маффины получатся очень вкусными, если учесть, простые рекомендации.
- Ягоды лучше всего залить минут на пять водой, потом промыть в дуршлаге.
- Можно делать и маффины с замороженной клубникой, ягоды сначала размораживают и сливают лишний сок.
- Выпекают изделия при температуре 170-190 градусов, большой кекс будет готов через 35 минут, а маленькие – через 15-20.
- Маффины с клубникой проверяют на готовность, протыкая зубочисткой. Если палочка остается сухой – изделие можно вынимать.
Кексы с клубникой в силиконовых формочках
Маффины с клубникой – рецепт очень простой, лучше всего готовить их в силиконовых формочках, тогда выпечка получится мягкой, и доставать ее будет легко. В тесто можно добавлять какао, творог, ванилин, кардамон, анис. Некоторые хозяйки кладут корицу, но она менее удачно сочетается с клубникой.
Ингредиенты:
- клубника – 300 г;
- мука – 200 г;
- сахар – 150 г;
- ваниль – 10 г;
- сливочное масло – 100 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 125 мл.
Приготовление
- Масло растопить, остудить.
- Добавить сахар и ваниль.
- Взбить с яйцами до пышной массы.
- Влить молоко.
- Досыпать муку и разрыхлитель.
- Заполнить формочки.
- Ягоды порезать, разложить.
- Маффины со свежей клубникой запекаются 30-35 минут.
Творожные маффины с клубникой
Можно разнообразить угощение, приготовив творожный кекс с клубникой. Муку обязательно просеять, более воздушным поможет сделать тесто с добавками и разрыхлитель. Чтобы смесь получилась однородной, ягоды стоит протереть, а творог выбирать домашний. Формочки силиконовые смазывать не надо, а в металлические нужны бумажные вкладыши.
Ингредиенты:
- творог – 250 г;
- кефир – 1 ст.;
- сметана – 200 г;
- мука – 3 ст.;
- какао – 1 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- ваниль – 1 ст. л.;
- клубника – 250 г.
Приготовление
- Творог взбить с третью стакана сахара, сметаной и ванилью, поделить.
- Клубнику растереть с половиной творога, вторую половину размешать с какао.
- Взбить кефир с яйцами и сахаром.
- Всыпать муку, разрыхлитель.
- В формочки выложить часть теста, на него — встык обе начинки.
- Накрыть тестом.
- Выпекать 40 минут.
Маффины на кефире с клубникой
Самые ароматные – лесные ягоды, их можно добавить в кекс на кефире с клубникой. Силиконовые формочки некоторые хозяйки обрабатывают рафинированным маслом без запаха. В металлические формы можно влить по столовой ложке горячей воды, тогда получится водяная баня, на которой выпечка не пригорит.
Ингредиенты:
- клубника – 250 г;
- мука – 150 г;
- кефир – 100 г;
- сахар – 175 г;
- сливочное масло – 40 г;
- яйца – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление
- Смешать сахар с кефиром.
- Взбить с яйцом.
- Растопить масло, остудить, влить в тесто.
- Всыпать муку и разрыхлитель, размешать.
- Клубнику порезать, добавить.
- Заполнить формочки, запекать 20-25 минут.
Маффины с клубникой и бананом
Хорошо сочетаются банановые маффины с клубникой, чтобы тесто было более пышным, белки взбивают отдельно, а потом добавляют к другим ингредиентам. Вместо силиконовых формочек можно взять металлические. Сливочное масло легко заменяется маргарином или рафинированным растительным без запаха.
Ингредиенты:
- клубника – 50 г;
- бананы – 2 шт.;
- масло – 100 г;
- сахар – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- мука – 250 г.
Приготовление
- Растереть масло с сахаром и яйцами.
- Бананы размять, домешать.
- Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто.
- Выложить в формочки, сверху — кусочки клубники.
- Выпекать 15-20 минут.
Маффины с протертой клубникой
Если ягоды сильно помялись — не беда, из них можно приготовить вкуснейший кекс с протертой клубникой. Для такого рецепта желательно использовать миксер, необходимо взбить смесь. Вместо масла можно класть маргарин, опытные хозяйки считают, что такая выпечка намного вкуснее, чем на сливочном масле.
Ингредиенты:
- мука – 300 г;
- сахар – 150 г;
- клубника – 150 г;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- молоко – 250 мл;
- яйца – 2 шт.;
- сливочное масло – 50 г.
Приготовление
- Растереть клубнику с сахаром.
- Взбить миксером остальные ингредиенты.
- Всыпать клубнику, перемешать.
- Разлить по формочкам.
- Выпекать 20 минут.
Маффины с клубникой и шоколадом
Кексы не любят движения воздуха, их желательно «не беспокоить» до конца выпекания. Выпечку нужно немного остудить прежде, чем вынимать из формочек. Разрыхлитель можно заменить содой, но только погасив ее уксусом. Отличным украшением праздничного стола станут шоколадные маффины с клубникой.
Ингредиенты:
- клубника – 350 г;
- сливочное масло – 200 г;
- шоколад горький – 100 г + 100 г в тесто;
- сахар – 250 г;
- мука – 300 г;
- яйца – 3 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление
- Ягоды порезать.
- Масло взбить с желтками и сахаром.
- Отдельно взбить белки.
- Муку смешать с разрыхлителем, всыпать.
- Добавить белки, мелко рубленный шоколад и клубнику.
- Вымесить тесто, разлить по формам.
- Выпекать 30 минут.
- Шоколад растопить, смешать с маслом.
- Намазать выпечку.
- Маффины с шоколадом и клубникой украсить кусочками ягод.
Кексы на сметане с клубникой
Более простые в приготовлении клубничные маффины — рецепт на сметане. По консистенции тесто должно быть похожим на заварной крем. Муку рекомендуется просеять вместе с порошковыми пряностями и разрыхлителем. Яйца нужно взбивать до пышной пены, лучше всего – вместе с сахаром. Сливочное масло проще растопить, чем взбивать.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 150 г;
- масло – 100 г;
- сметана – 100 г;
- мука – 200 г;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- цедра апельсина – 1 ст. л.;
- клубника – 150 г.
Приготовление
- Клубнику порезать.
- Взбить яйца с сахаром.
- Добавить масло и сметану, взбить.
- Положить цедру, размешать.
- Вылить в формочки, вдавить ягоды, посыпать сахаром.
- Маффины на сметане с клубникой выпекаются 25 минут.
Маффины с клубничным вареньем
Вкусный кекс с клубникой получается и на варенье. Если нет формочек или времени маловато, можно выпекать в формах для тортов или в сковородках. Тесто должно быть жидковатым, чуть гуще, чем на оладьи. Если не хватает вязкости, досыпается немного муки. Для этого рецепта подойдет любое варенье. Масло можно заменить маргарином.
Ингредиенты:
- мука – 250 г;
- сахарная пудра – 150 г;
- масло – 60 г;
- яйца – 1 шт.;
- кефир – 250 мл;
- сода – 0,5 ч. л.;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- варенье – 4 ст. л.
Приготовление
- Взбить яйцо с сахаром и маслом.
- Влить кефир, соду и разрыхлитель.
- Выложить слоями тесто – варенье — тесто.
- Выпекать 20 минут.
Кекс в микроволновке с клубникой
Маффины с клубничной начинкой будут вкуснее, если посыпать их сахарной пудрой, сделать это равномерно поможет маленькое ситечко. Большие кексы можно украсить через узорные трафареты. Быстро и удобно готовить выпечку в кружках, поставив в микроволновку, наполнять их нужно только на две трети.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 1 ст. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 2 ст. л.;
- растительное масло – 5 г;
- мука — ¼ ст.
- корица – 0,5 ч. л.;
- клубника – 6 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление
- Смешать масло, яйца и сахар.
- Добавить разрыхлитель и корицу.
- Клубнику измельчить, всыпать в тесто.
- Взбить смесь блендером.
- Вылить в кружки, заполнив их на треть.
- Выставить на высокий режим на 75-90 секунд.
- Украсить выпечку кусочками ягод.
womanadvice.ru
Творожные кексы с клубникой. Рецепт с фото
Творожная выпечка, а особенно с клубникой, всегда превосходна! В клубничный сезон легкие творожные кексы с клубникой, идеальны как по вкусу, так и по простоте приготовления. Сочные, с клубничным ароматом и творожной нежностью – эти кексы — настоящий кулинарный шедевр.
Если вы не любите клубнику, или попросту ее у вас нет, испеките кексы с любой сезонной ягодой. Можно, конечно, приготовить кексы и без ягод, но именно они придают творожной выпечке свежесть и летний аромат, а также неплохо ее украшают.
Кроме ягод в кексы можно добавить орехи или шоколадную стружку, поскольку творог с этими продуктами великолепно сочетается. Подавая это лакомство, можно полить его сливками или сгущённым молоком. И, самое главное, в приготовлении творожные кексы очень просты и не займут много времени. Поэтому, если вы начинающая хозяйка, и вам тяжело ориентироваться в большом потоке кулинарных рецептов, которые предлагают поваренные книги, то с этим несложным рецептом вы справитесь с легкостью.
Продукты: 300 грамм творога, 100 грамм муки, 75 грамм размягченного сливочного масла, одно яйцо, 200 грамм клубники, щепотка соли, сахар по вкусу, 0,5 ч.л. соды.
Приготовление творожных кексов с клубникой
Яйца взбейте с сахаром до образования воздушной, пышной белой пены.
Добавьте к взбитым яйцам размягченное сливочное масло, соль, соду и снова все взбейте.
Подсыпайте понемногу муку, продолжая взбивать тесто.
Затем положите творог, который также взбейте миксером. У вас должна получиться воздушная однородная творожная масса.
Клубнику помойте, удалите хвостики и разрежьте на четыре части.
В силиконовые формочки разложите равномерно творожное тесто, в которое положите несколько клубничных долек.
Сверху клубники выложите оставшиеся творожное тесто, формируя его небольшой горкой.
Духовой шкаф нагрейте до 200°С и отправьте выпекаться кексы на 30 минут.
Готовому лакомству дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой, украсьте клубничной ягодой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
cooking.wild-mistress.ru
Но когда буквально на моих глазах на поверхности торта стали проявляться эти золотистые бусины, моему восторгу не было предела!
Все тонкости приготовления такого теста у меня описаны в специальной статье. Здесь мы будем использовать самый простой вариант приготовления, но все же основные правила надо будет учесть.
То есть получится оно как раз песочным, то есть рассыпчатым!
При этом можно воспользоваться уже миксером.
Тесто мягкое и податливое. Сделать это будет совсем не сложно.
Выложить их в удобную для сбивания миску и начать сбивать на маленькой скорости. Постепенно скорость увеличить.
И в этом случае, капли проступают между этими пиками.
Всегда ждешь его с замиранием сердца. Случится чудо в этот раз, или нет?!! Радуешься первым появляющимся каплям, как маленький ребенок. И вот оно — чудо! Янтарных капелек появляется все больше, и больше. Одни большие, другие маленькие — но все они одинаково радуют взгляд!
Если есть прохладное место — то сразу убрать (на балкон, в кладовую). Если нету — то, когда пирог остынет, убрать его в холодильник на несколько часов.
Увидела рецепт в столе заказов и не смогла пройти мимо — сразу же была заинтригована. Посмотрев в интернете рецептуру приготовления, очень сомневалась, что эта прелесть у меня получится, так как довоенная духовка дышит на ладан, но всё равно отважилась.
Достаём торт из духовки и оставляем его в покое до ПОЛНОГО (!!!) остывания.
Приятный вкус, оригинальный внешний вид, простая и интересная технология приготовления… Попробовать этот пирог стоит однозначно!
;
Распределяем ладонями охлажденное тесто — растягиваем равномерным слоем, формируя короткие бортики.
Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название «Слезы ангела». Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и соих близких!
л.
л.
Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь, но увы… у меня так никогда не получалось…) Съедали сразу как только чуть остынет. Сегодня удалось заныкать кусочек до утра, чтоб показать какие получаются слёзки. Плохо что фотоаппарат не такой как хотелось бы… и крупным планом снять не удалось….
Свой шедевр, накрытый крышкой, он принес в церковь. А когда молодые дали клятвы друг другу, жених преподнес презент невесте. Когда крышку сняли, то поверхность торта была усыпана мелкими капельками-росинками. Всем так понравился десерт, что ему дали название благодаря такому свойству, как образовавшиеся карамельные слезинки — торт «Слезы ангела». Суфле же было придумано немного раньше. Людовик XVI, король Франции, захотел на завтрак чего-то воздушного и легкого, чтобы таяло во рту. Для этого его повара перетирали овощи, заправляя их соусом “Бешамель” со взбитым белком, и выпекали.
Берем белки и, постепенно добавляя к ним сахар, взбиваем массу.
Это появилось в ленте новостей, и я решил попробовать, если честно, потому что название меня заинтриговало. Это больше, чем пирог, это ванильный чизкейк, покрытый красивым слоем безе.
л. экстракта ванили
Тем временем приготовьте безе, взбивая яичные белки на высокой скорости и медленно, но постепенно, добавляя сахарную пудру, по одной столовой ложке за раз. Вы стремитесь к мягким пикам, поэтому не переусердствуйте с безе.
Сегодня мы поговорим о том, как быстро и легко приготовить торт «Слезы ангела» по рецепту с фото пошагово в домашних условиях.
Используя лопатку, он смешивает белую муку со свежепросеянной мукой. Когда вы сможете включить их, добавьте ⅓ яичных белков и просейте половину муки, пока не закончите, включая все, позаботившись о сохранении белков. Переверните форму на час или до комнатной температуры. Если у вашей формы нет булавок, поместите форму на стеклянную бутылку, повесив ее в воздухе.Обойдите края торта, чтобы его было легко выложить. Подается со сладкими сливками и фруктами.
Дайте полностью остыть. В миске взбить белки до образования пены, добавить лимонный сок и кремовый корж и продолжать взбивать до получения мягких пиков.Смешайте экстракт ванили и миндаля и просейте ингредиенты на белом до полного охлаждения. Взбивайте яичные белки с винным камнем и солевым кремом, пока не получите полистирол, и постепенно добавляйте сахарную глазурь, взбивая, пока не получите среднюю пену. Добавьте в смесь муку с помощью охлаждающей жидкости. Вылейте смесь в муфель длиной 25 см и сравните поверхность. Готовьте торт 30-35 минут, пока он не вернет свою форму после легкого надавливания пальцами. Переверните форму, чтобы торт остыл, и не вынимайте его до полного остывания.Чтобы удалить его, аккуратно сдвиньте палитру к внешнему пирогу и вокруг внутренней трубки. Осторожно постучите по сковороде напротив прилавка, пока не появится торт. Подавать торт со взбитыми сливками и ягодами по вкусу.
Таким же образом смешайте остальные сухие ингредиенты.
Шаг 9, чтобы завершить презентацию, переверните торт на решетке и немного подождите, чтобы напечатать бриллианты. Шаг 12 Приятного аппетита! Шаг 2 В миске немного перемешать крем, чтобы связать его. . Маленькие хитрости: если этот торт воздушный и тает во рту, то это благодаря свежим сливкам и свадьбе коитры и аниса.
Затем вы должны отказаться от него согласно своему воображению, оставить его природе или наполнить его. Но будьте осторожны, он не может носить имя своего происхождения!
Кусочки ветчины обсушите в духовке, посыпьте сахарной пудрой, затем пропустите их под саламандрой, чтобы натереть.
Отдохнуть 6 часов в холодильнике. Процедите и влейте в мороженое. Поместите в мороженое, заморозьте.
Традиционный бальзамический уксус Модена.
Но это не значит, что нельзя употреблять фрукты, сегодня есть варианты приготовления такого десерта с обычными яблоками и грушами, и эти фрукты доступны в любое время года.
разрыхлитель
Это идеальный десерт для кемпинга в голландской печи! Я имею в виду, кто не любит рецепт хорошего s’mores?
Он обладает сочностью масляного торта и воздушностью бисквитного торта. Ознакомьтесь с моим простым методом приготовления этого замечательного и особенного торта, который подходит для любого случая.
Я сохранил простой ароматизатор, используя только ваниль, но вы также можете добавить немного цедры лимона или немного экстракта миндаля. Остальные ингредиенты — все, что вам нужно в кладовой. Метод этого рецепта проще, чем у большинства. Сухие ингредиенты и все влажные ингредиенты, кроме яичных белков, готовятся в одной миске. Безе и тесто из яичных желтков готовятся с использованием одних и тех же взбивателей. Таким образом, нельзя смешивать все по отдельности или использовать кучу разной посуды. Вот несколько отзывов: 
Хорошо взбивать яичные белки ». — Линда 
Убедитесь, что ваш торт имеет красивый рост и пушистую текстуру. Как только ваши белки достигают средних пиков (кончик, который загибается), продолжайте взбивать, но часто проверяйте, и как только вы достигнете жестких пиков (кончик, который указывает прямо), СТОП.Вы же не хотите слишком сильно взбивать яичные белки. Они могут сломаться, и их будет сложнее сбросить.
Причина в том, что структура крошки для торта нестабильна, пока она полностью не остынет. У некоторых поддонов есть ножки, на которых их можно переворачивать и ставить. Вы также можете установить кастрюлю на горлышко бутылки или на два стакана, как я.
Форма трубочного противня идеально подходит для этого торта по высоте, а отверстие в центре помогает ему выпекаться равномерно. Если вы используете трубчатый противень без съемного дна, вы можете смазать маслом дно противня (а не его боковые стороны), чтобы легче было удалить торт. Вы также можете испечь этот шифоновый торт на двух круглых формах диаметром 8 или 9 дюймов. Только убедитесь, что они имеют глубину не менее 3 дюймов, и смажьте только дно кастрюль. Когда пирожные будут готовы, остудите их вверх дном на решетке.
background-color»/>
Отложите в сторону.
Плотно заверните его в слой сарановой пленки и слой алюминиевой фольги. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.
Итак, этот торт очень и очень нежный.
Остудить слоеные коржи на сковороде.
Вы также можете заморозить отдельно завернутые ломтики. Разморозить упаковку при комнатной температуре.
Для традиционного шифонового торта используйте не смазанную маслом 10-дюймовую трубочную форму. Если вы хотите приготовить слоеный пирог, две 8-дюймовые формы для выпечки с пергаментной бумагой или маслом и мукой только на дне форм.
Пакет 5 унций растворимого ванильного пудинга это маленькая коробка, и я всегда использую без сахара
Фото: okkijan/Depositphotos
Фото: ezumeimages/Depositphotos
Фото: Gromovataya/Depositphotos
Фото: ArenaCreative/Depositphotos
Фото: ezumeimages/Depositphotos
Фото: Paul_Cowan / Depositphotos
Фото: photominer/Depositphotos
Фото: alisafarov/Depositphotos
Фото: ulitka108/Depositphotos
Фото: oleggankod/Depositphotos
wikihow.com
wikihow.com
Annie/Flickr.com
wikihow.com
wikihow.com
https://youtu.be/svAUDuxtLso
https://youtu.be/uqH-0DAHGNw
https://youtu.be/8D-Vxr64r58
,
..
Смешайте их с нарезанным луком,…
..
Лодочки из салатных листьев – это идеальный вариант. Детям понравится и собирать их, и есть. Подготовьте для этого…
Пожарьте на гриле красный лук, сладкие перцы и стейк «Нью-Йорк» (стриплойн), нарежьте…
Он наполнен свежей сочной салатной зеленью и аппетитными ломтиками нежного жареного стейка из…
..
Заменять говядину на курятину можно, просто при варке постарайтесь сделать вкус курицы понасыщеннее – добавьте перец горошком и лавровый лист, тогда салат удастся на славу. Салат хорош тем, что ингредиенты очень простые и почти всегда есть в холодильнике – лук, майонез, яйца, сыр. Важно, чтобы сыр был хорошим, чтобы легко можно было его потереть на мелкой терке.
Затем остужаем в холодной воде, чистим.
Ели вы делаете порционный салат, возьмите одну четвертую часть лука. В итоге получится 4 стандартных порции салата.
отварной говядины.
Время приготовления — 2,5 часа.
ИнгредиентыГовядина — 300-400 г Лук репчатый (желательно красный) — 1 средняя головка Лимонный сок — 2 ст. ложкиОгурец свежий — 1 шт.Огурец…
И конечно же, не забывайте угощать их необычными блюдами. Например, сделайте салат с говорящим…
Салат с беконом — подходящий для этого вариант. Понадобится разнообразная листовая салатная смесь, помидоры черри, бекон и оливковое масло. Приятного аппетита!
Салат с беконом. Фото: Мария…
Мясной салат в тарталетках
ИнгредиентыМякоть говядины — 300 гЗеленое яблоко — 2 шт.Укроп — 1 пучокСоль…
ИнгредиентыОснова: банка красной фасоли, кукурузы и ветчина (курица, копченая колбаса, карбонат).
ПриготовлениеФасоль и кукурузу промываем, ветчину режем…
Порадовать себя и домочадцев можно и теплым салатом с фасолью и свининой. Для сочности добавьте половинки помидоров черри и листья салата, украсьте семенами кунжута. Быстро, сытно и…
..
л.
Рукколу нарвем руками, добавим в миску к овощам и мясу, аккуратно перемешаем и подаем к столу, посыпав кунжутными семечками.
л.
Впрочем, изготовлять их тут будем абсолютно иным способом. Как видите, этот рецепт весьма простой в приготовлении, финансово доступный, а также очень вкусен — вы убедитесь в этом, когда вкусите.
Изысканное, как сама Франция, угощение готово, можно наслаждаться.
Если нет блендера, то чеснок натереть на мелкой тёрке, а затем всё взбить вилкой до состояния эмульсии.
Яйца сварите вкрутую и остудите в емкости с холодной водой. Почистите картофель и яйца.
Остудите его и очистите.
Мясо режется полосками, яйца измельчаются, а сыр натирается на терке (крупной). Готовый салат, выкладывается слоями на блюдо, промазанными майонезом, так: мясо, лук, затем яйца и сыр. Перед подачей, ему следует дать пропитаться (в холодильнике), примерно 1-2 часа.
Смесь из майонеза и сметаны перчится и солится. В готовый соус погружаются огурцы, мясо, затем яйца и картофель. После этого, необходимо все тщательно перемешать.
Затем нарезанные ломтиками: огурцы, картофель и мясо, уложить в миску, заправить майонезом и добавить уксус. После, все перемешать, выложить горкой в посуду, и украсить кусочками огурцов, мяса и салатными листьями.
Я решила взять довольно большую (но, как оказалось, не достаточно) форму, поэтому у меня рулет не получился. Вы же выкладывайте все в противень, чтобы слой яблок и теста был тоньше и его можно было потом свернуть. Не забудьте положить бумагу для выпечки, а то яблоки прикипят к форме или противню.
Кладем поверх яблок, края теста заправляем вдоль бортиков сотейника (или формы, как в моем случае).
л. соды, погашенной уксусом или лимоном
Бисквит очень хорошо отходит, я просто перевернула кастрюлю и он выпал на доску.
Дольше оно может храниться только в морозильной камере — до 2 месяцев.
л. соли
Коржи промазываем кремом.
Растопить сливочное масло, постепенно добавить.
Добавить молоко и щепотку соли и разрыхлитель. Просеять муку в тесто, добавить корицу, размешать.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на тонкие ломтики. Положить яблоки в миску с тестом, перемешать.
л.
youtube.com/embed/1TEF3fyU55Q» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Сочные яблоки и сливочное масло хорошо пропитывают сухое тесто, и пирог получается просто изумительный! Обязательно попробуйте!
Особой разницы нет.
Коврик или доску для раскатки теста припылите мукой.
Первый корж обмазываем с золотистой стороны 1 ст.л крема и этой же стороной кладем на блюдо. Сверху выкладываем 2 ст.л. крема, размазываем по коржу.
Некие французские барышни, сестры Татен, однажды пекли пирог — пекли правильно, как положено: тесто — снизу, яблоки, порезанные аккуратными дольками, — сверху. Но совершенно случайно они свой пирог опрокинули. И оказалось, что наоборот — то есть яблоки снизу, а тесто сверху — тоже вкусно и к тому же необычно. Так с тех пор и называют пирог, в котором яблоки лежат под слоем песочного теста, «тарт Татен». Впрочем, тесто в этом пироге может быть не только песочное, но и дрожжевое, и слоеное. Да и яблоки прекрасно можно заменить твердыми грушами, манго, ревенем и даже помидорами и красным луком.
Идеальное сочетание яблок, припущенных на сливочном масле с хрустящим песочным тестом.
Корица идеально сочетается с яблоками. Снимите яблоки с огня и оставьте остывать.
В чашу комбайна разбейте 2 яйца. Перед применением обязательно мойте яйца под проточной водой.
Приятного аппетита!
Хоть посыпка из орехов и скрыла этот недостаток, но крема между коржами для меня было маловато — он тоже весь впитался в коржи. Может просто дело в том, что я люблю крем в тортах, и когда крем вкусный, люблю чтобы его было побольше. Так что мнение весьма субьективное. Торт могу смело советовать приготовить. Равнодушным он точно вас не оставит.
л. кальвадоса
Постепенно, по ложке, добавлять ОСТЫВШИЙ сироп. Он довольно густой и должен быть той же температуры, что и масло.
На самом деле — торт был настолько хорош, что трое из них съели весь торт примерно за 24 часа. Затем Пэм испекла нам этот яблочный пирог на День Благодарения — и он был настолько хорош, что мы с Джеком сразу же посмотрели друг на друга и сказали: «Мы делаем это для нашего блога!»
Щелкните здесь, чтобы просмотреть инструкции по выпеканию этого яблочного торта на противне размером 9 × 13 дюймов.
border-color secondary-color.background-color»/>
Это также будет фантастически с ложкой кокосовых взбитых сливок или традиционных взбитых сливок, шариком ванильного мороженого или посыпкой кондитерского сахара.
Этот пирог быстро размягчается, поэтому съешьте его в течение дня.
Если у вас нет 9-дюймовой круглой формы для выпечки, вы можете испечь этот торт на 8-дюймовой квадратной сковороде или на противне размером 9х5 дюймов. Время выпечки смотрите в сообщении выше. Рецепт перепечатан из книги «Snacking Cakes: Simple Treats for Anytime Cravings» Йоси Арефи с разрешения издателя.
Смажьте маслом или покройте 9-дюймовую круглую форму для выпечки антипригарным спреем. Выстелите дно сковороды круглым листом пергаментной бумаги.
На тестере может быть немного влаги от яблок.Поставьте сковороду на решетку, чтобы она остыла примерно 15 минут. Проведите тонким ножом по краю и осторожно переверните торт на решетку для охлаждения. Затем снова переверните его, чтобы он был пухлым вверх, если хотите.
youtube.com/embed/AXW0xbdDvoc?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/> 
Примечания)
Кроме того, я еще не пробовал, но готов поспорить, что такое же количество кокосового масла или сливочного масла тоже подойдет.
Один я сделал, как написано, и он был восхитительным! Вторую я сделал точно так, как написано, с одной заменой: я использовал 1/2 стакана несладкого яблочного соуса вместо масла. Это тоже было очень вкусно, и масло (и все эти лишние калории) не было упущено ни капли.Так что я поднимаю вверх два больших пальца, какой бы способ приготовления вы ни выбрали, но я буду готовить его с яблочным соусом, чтобы он был здоровым и легким, но таким же вкусным !! Если вы хотите немного воспользоваться этим рецептом на окраине города, добавьте немного измельченных грецких орехов — ням !!
В следующий раз я запечу на сковороде 8 дюймов на 4 дюйма, так как я бы хотел немного повыше, но это чисто эстетика, не имеющая ничего общего со вкусом. Jinglebells, спасибо, что поделились своим рецептом. Это попадает в папку «Избранное».
Это победитель! Я сделал 2 и очень рад, что сделал. Я беру одну к другу и оставляю для нас :)! Я использовала розовые яблоки, и торт очень вкусный и яблочный! Я добавил в тесто целую чайную ложку соли, что действительно помогло усилить вкус, и это заняло 1 час в моей духовке. Тем, у кого были проблемы с этим, помните, что все духовки разные, и время приготовления может быть разным. Рекомендую установить на 40 минут и проверить. Если он вообще покачивается или хлюпает, продолжайте выпекать.Добавьте еще 5 или 10 минут и продолжайте проверять, пока верх не станет твердым. Тем, кто посчитал муку сухой, убедитесь, что вы правильно отмеряли муку. Выложите его в мерную чашку и выровняйте ножом. Возможно, ты слишком много его упаковываешь. Этот торт было бы трудно высушить, если бы в нем было такое вкусное яблоко! Спасибо за отличный рецепт Jinglebells! Это хранитель!
Пирог был очень влажным и на следующий день стал еще лучше. Спасибо за рецепт!
Я сложила его вдвое и испекла на сковороде 9×13. Выпекалось за 40 минут. У муженька было 2 штуки, пока они еще теплые. Могу добавить орехи в следующий раз … и БУДЕТ в следующий раз!
что вам просто нужно разложить руки и довольствоваться тем, что вы счастливчик.
Что вы не хотите пропустить, так это удовольствие от разнообразных яблок.Очень приятно перемешать фрукты, чтобы у вас было несколько яблок хрустящими, мягкими, сладкими и немного терпкими.
Нарежьте их кусочками толщиной около 1/4 дюйма и поместите в большую миску. Залейте яблоки сахаром и быстро перемешайте руками, а затем добавьте лимонный сок. Оставьте яблоки и сахар примерно на 30-45 минут. В этом процессе яблоки размягчатся, и сахар станет жидким.
