Котлетки из крабовых палочек с сыром пошаговый: Котлеты из крабовых палочек с сыром
Котлеты из крабовых палочек — 7 домашних рецептовС чем у вас ассоциируются котлеты? Вероятнее всего, с мясорубкой, мясным или рыбным фаршем и сковородой. Однако, мясо и рыба — далеко не полный …
Котлеты из крабовых палочек — 7 домашних рецептов
С чем у вас ассоциируются котлеты? Вероятнее всего, с мясорубкой, мясным или рыбным фаршем и сковородой. Однако, мясо и рыба — далеко не полный перечень ингредиентов, из которых можно приготовить вкусные, сочные и ароматные котлеты.
Будьте уверены: разнообразие вовсе не заканчивается там, где заканчивается количество видов мяса и рыбы. Любители постных блюд, и, в особенности, вегетарианцы, точно оценят гречневые, овсяные, нутовые, чечевичные котлетки. Для приготовления также можно использовать морковь, капусту, грибы, фасоль, перловку. Будьте уверены: варианты сочетания ингредиентов для фарша ограничиваются лишь вашей фантазией.
Особого внимания заслуживают котлеты из крабов. Нежные, воздушные, тающие во рту лепешки не оставят равнодушным ни одного, даже самого искушенного дегустатора. А многообразие рецептов позволит вам удивлять своих близких снова и снова. Главное — выбрать в магазине свежие, не залежавшиеся в холодильнике крабовые продукты.
Все, что нужно знать о котлетах с крабовых палочек с сыром, мясом и другими морепродуктами, собрано в этой статье. Так что, хватит глотать слюнки, читайте и скорее воплощайте.
Готовите крабовые котлеты?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.С сыром
Котлеты с крабовых палочек с сыром имеют очень насыщенный вкус. Для приготовления можно использовать любимый сорт твердого сыра, но лучше покупать без добавок, чтобы блюдо не приобрело неожиданный привкус при готовке. Также нередко биточки готовят с плавленым сырком.
Обратите внимание! Если палочки хранились в морозилке, перед готовкой нужно их полностью разморозить. Это позволит избавиться от лишней воды, благодаря чему лепешки не будут разваливаться.
Плавленый сыр лучше положить в морозилку на 30 минут — в замороженном виде он не будет таять и липнуть к терке при натирании.
С сыром и чесноком
Рецепт крабовых котлет с сыром и чесноком станет настоящей находкой для любителей пикантного насыщенного вкуса.
Калории: 235 ккал
Белки: 12.3 г
Жиры: 14.2 г
Углеводы: 14.8 г
Дополните любимыми соусами и подавайте с любым гарниром.
С куриным мясом
Куриные котлетки — едва ли не самый популярный вид блюда на любой кухне. Каждая уважающая себя хозяйка имеет в своей поваренной книге хотя бы один такой рецептик. Ловите еще один аппетитный, быстрый и очень простой пошаговый рецепт с фото, который точно не один раз сэкономит вам время на готовку ужина без ущерба для качества. Если в первом рецепте для панировки использовалась мука, то здесь предлагается сделать панировку из крошек.
Время подготовки ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- крабовые палочки 200 г.
- Филе курицы 300 г.
- Одна луковица .
- Пшеничный хлеб или батон — 2 кусочка
- Куриные яйца — 1-2шт.
- Зелень
- Соль, перец молотый черный
- 2 чесночных зубчика
- Масло для обжаривания
Показатели на 100 г продуктов
Энергетическая ценность: 153 ккал
Белки: 13,08 г
Жиры: 6,66 г
Углеводы: 9,8 г
Как готовить:
- Сделать из крабовых палочек и филе фарш, пропустив их через мясорубку.
- Измельчить луковицу и чеснок, выложить к мясу и палочкам.
- Заранее замоченный в воде (можно в молоке) хлеб или батон избавить от лишней жидкости и смешать с крабово-филейным фаршем.
- В миску с фаршем разбить яйцо.
- Измельчить и добавить к фаршевой смеси зеленый лук.
- Добавить соль, молотый перец. Хорошо вымешать котлетное тесто.
- Измельчить кусок батона до состояния крошки.
- Сформировать лепешки любимой формы и, обваляв в крошках, выложить на раскаленную сковороду. Обжарить с каждой стороны по 3-5 минут.
В панировочных сухарях
Проще всего сформировать лепешки, используя для панировки муку или уже готовые панировочные сухари. Такие котлеты при обжаривании сохраняют свою форму, не распадаются и получаются более питательными. Попробуйте новый рецепт котлет из крабовых палочек в панировочных сухарях .
Время подготовки ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
- Палочки крабовые или мясо краба 500 г.
- Одно яйцо.
- Панировочные сухари 1 ст.
- Майонез 2 ст. л.
- Подсолнечное или оливковое масло — 2 ложки для обжаривания
- Перец
- Соль
Показатели на 100 г продуктов
Энергетическая ценность: 166,6 ккал
Белки: 6,5 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 12,7 г
Как приготовить:
- Размороженные палочки измельчить до состояния фарша.
- Разбить в фарш куриное яйцо, смешать массу с солью, перцем и майонезом.
- Перемешать крабовую массу до однородной консистенции.
- Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжаривать с двух сторон до появления румяной корочки.
Совет! Сделать вкус более насыщенным и придать ему пряные нотки можно, добавив перед обжариванием в фарш столовую ложку мягкой горчицы и измельченную зелень.
Если дома не оказалось майонеза, можно приготовить домашний майонезный соус, взбив яйца с растительным маслом. В натуральности такого продукта вы точно можете быть уверены. Украсить блюдо перед подачей можно петрушкой или любой имеющейся на кухне зеленью.
Особенный сладковатый вкус любому блюду придает обычный лук. Котлетки крабовые не станут исключением. В первом варианте в тесто можно добавить мелко нарезанный сырой лук. Однако, вместо того, чтобы просто измельчить сырую луковицу и смешать ее с фаршем, можно добавить в смесь жареный лук. Такой способ позволит не только сделать блюдо сочнее, но и придаст ему поистине божественный аромат.
Рецепт №2Время подготовки ингредиентов: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Для приготовления понадобится:
- Крабовые палочки 200 г;
- Лук репчатый 2 шт;
- Яйцо куриное 1 шт;
- Пшеничный хлеб 2 куска;
- Майонез 2 ст.л.;
- Чеснок 2 дольки;
- Растительное масло для обжаривания;
- Сливочное масло 100 г;
- Панировочные сухари для обваливания;
- Соль, перец по необходимости.
Показатели на 100 г
Энергетическая ценность: 294 ккал
Белки: 5,3 г
Жиры: 24,3 г
Углеводы: 13,6 г
Как готовить:
- Очистите 2 головки лука, нарежьте и обжарьте в растопленном сливочном масле. Следите, чтобы лук не пережарился. Как только лук приобретет прозрачно-золотистый оттенок, снимите сковородку с плиты. За время обжаривания лук избавится от горького привкуса и приобретет приятный аромат.
- Сделайте крабовый фарш: измельчить палочки и кусочки хлеба вместе с обжаренным луком. Можно воспользоваться мясорубкой, блендером или мультикомбайном. В эту смесь разбейте яйцо, выложите 2 большие ложки майонеза, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте фарш.
- Лепим из фарша небольшие биточки. Идеальные крабовые котлеты должны помещаться в ладони. Обваливаем в панировке.
- Предварительно разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на нее наши лепешки и обжариваем с каждой стороны по 5-7 минут, пока панировка не приобретет аппетитный золотистый цвет.
Для подачи можно нарезать овощной салат или сделать любимый гарнир. Приятного аппетита!
Крабовые биточки
Крабовые биточки — это те же котлеты, только более сплюснутой формы. В остальном этот рецепт котлет из крабовых палочек практически ничем не отличается от классического варианта. Если вы предпочитаете более здоровую пищу, можете готовить котлеты из крабовых палочек не на сковороде, а в духовке. В таком виде у них будет более нежный и мягкий вкус.
Время подготовки ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Порции: 2
Ингредиенты:
- Палочки из крабового мяса 200 г
- Твердый сорт сыра 150 г
- Куриные яйца 1-2шт
- Зубчик чеснока
- Мука для обваливания 0,5 стак.
Показатели на 100г продуктов
Энергетическая ценность: 187 ккал
Белки: 13,1 г
Жиры: 12,7 г
Углеводы: 5,1 г
Как приготовить:
- Замороженные палочки натрите на средней тёрке. Для экономии времени и сил можете оставить упаковку размораживаться, после чего сделать из них фарш в мясорубке или блендере. Если вы решили тереть на терке, то лучше доставать из холодильника по 2-3 штучки, чтобы они не успевали оттаять. Полностью размороженные палочки очень неудобно натирать в фарш.
- Крупно натрите сыр. Чтобы он не слипся с теркой, ее можно слегка смазать оливковым или подсолнечным маслом.
- Измельчите или выдавите через пресс чесночный зубчик.
- Добавьте в крабово-сырную смесь сырое яйцо. Замесите тесто, посолите и поперчите.
- Лучше всего делать небольшие плоские биточки, которые легко поместятся в ладони. Обваляйте лепешки в панировке.
- Разогрейте духовку до температуры 180-190 градусов. Выложите плоские биточки в емкость для запекания. Запекайте в духовке 25-35 минут. Степень готовности можно определить по румяной корочке битков.
Биточки, приготовленные по такой невероятно простой технологии, получают только восторженные отзывы от тех, кто следит за количеством потребляемых калорий, но очень любит побаловать себя вкусностями.
От Ивлева
Константин Ивлев, признанный гуру кулинарии, чемпион многих кулинарных чемпионатов, телеведущий канала “Пятница” поделился своим авторским пошаговым рецептом котлеток крабовых. Такое изысканное, утонченное блюдо в сочетании с салатом из горошка станет главным предметом обсуждения ваших гостей за праздничным столом.
Время подготовки ингредиентов: 45 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Показатели на 100г продуктов
Энергетическая ценность: 210,6 ккал
Белки: 9,7 г
Жиры: 16,9 г
Углеводы: 5 г
Что понадобится:
- Крабовые палочки 200 г
- Кальмар (филе) 150 г
- Филе белой рыбы 150 г
- Сливки 120 г
- Сливочное масло 60 г
- Оливковое масло 40 мл
- Соль, перец
Как приготовить:
- Измельчите морепродукты в мясорубке или блендере.
- Достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему размякнуть. Если забыли сделать это вовремя, подогрейте его на водяной бане.
- В емкость с прокрученными палочками, рыбным и кальмаровым филе выложите сливки и растопленное масло.
- Добавьте соль и перец по своему вкусу. Тщательно перемешайте фарш до однородности.
- Сформируйте 8 лепешек, выложите их на тарелку и поставьте в холодильник на полчаса.
- Остывшие котлеты обжарьте на сковороде в оливковом масле, а затем завершите готовку в разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут.
Украсить блюдо перед подачей можно салатом из стручкового горошка. Для этого очистите три помидора от кожицы, жидкости и семян, нарежьте мягкую часть небольшими кубиками. 300 грамм стручкового горошка нарежьте тонкой соломкой и перемешайте с помидорной мякотью. Заправьте маринадом из лимонного сока и оливкового масла. Выложите к салату котлеты. Такая подача заставит сидящих за вашим столом чувствовать себя гостями элитного ресторана мирового уровня. Приятного аппетита!
От Юлии Высоцкой
Телеведущая Юлия Высоцкая в своей телепередаче “Едим дома” на канале СТС рассказала, как пошагово готовить блюдо с оригинальным названием «крабкейки». Нежный домашний майонезный соус придаст легкость и французскую изысканность. В идеале готовятся такие крабовые котлеты, но можно заменить этот ингредиент простыми крабовыми палочками. Поверьте, отзывы о вашем шедевре разойдутся далеко за пределами вашего порога.
Время подготовки ингредиентов: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4
Показатели на 100 г продуктов
Энергетическая ценность: 243,7 ккал
Белки: 4,5 г
Жиры: 20,4 г
Углеводы: 24,6 г
Список продуктов:
- крабовое мясо 500 г
- лук-шалот 2 маленькие головки.
- Один лайм .
- Один лимон.
- кинза 1 пучок
- перец чили красный 1 шт.
- Куриное яйцо.
- масло оливковое 170 мл
- мука пшеничная 25 г
- горчица 15 г
- карри 10 г
- перец черный молотый 5 г
- соль морская 5 г
- сухари панировочные 50 г
- оливковое масло Extra Virgin 100 мл
Как приготовить:
Готовим майонез. Смешайте столовую ложку горчицы с яичным желтком комнатной температуры. Взбивайте массу блендером, постепенно доливая оливковое масло в соотношении 2 части 100-процентного и 1 часть
Extra Virgin. На 1 желток должно приходиться 200-250 мл оливкового масла. Такой майонез получается более легким, нежным и воздушным. Выдавить сок лимона или лайма (1 столовую ложку). Также можно использовать уксус. По желанию можно добавить любимые пряности, чеснок и даже измельчённую цедру лайма.
Готовим тесто для крабкейков.- Измельчаем крабовые палочки или мясо краба. Добавляем ½ чайной ложки карри и немного подсаливаем.
- Измельчите кинзу. Если дома не оказалось этого вида зелени, можете использовать обычный зеленый лук или укроп.
- Мелко нарезаем французский лук-шалот. Вместе с зеленью выкладываем к измельченному фаршу.
- По желанию можно добавить небольшой кусочек мелко изрубленного перца Чили.
- Добавляем в тесто 2 столовые ложки приготовленного раньше майонеза и панировочные сухари.
- Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут.
- Через полчаса достаем крабовое тесто с холодильника, придаем нужную форму и обваливаем в небольшом количестве муки.
- Обжариваем на раскаленном в сковороде масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
Перед подачей нарежьте на тарелку с биточками дольками лайм, выложите в пиалу домашний майонез.
Восхищению всех, кто попробует такое блюдо за вашим столом, не будет предела.
От Ларисы Рубальской
Лариса Рубальская предлагает быстро, просто, а главное — вкусно приготовить крабовые котлеты. Они станут волшебной палочкой-выручалочкой для тех, кому сложно выкраивать в своем графике время для приготовления еды.
Время подготовки ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 3
Что понадобится:
- Крабовые палочки 200 г.
- Твердый не пресный сыр любого сорта 200 г.
- 2 куриных яйца.
- Пряности для рыбных блюд
- Чесночный зубчик
- Сухари для панировки
Показатели на 100 г продуктов
Энергетическая ценность: 398,4 ккал
Белки: 10,4 г
Жиры: 36,5 г
Углеводы: 7,5 г
Этапы готовки:
- Крабовые палочки перед обработкой обязательно нужно разморозить, а затем перетереть в стружку на терке или измельчить при помощи блендера.
- Сыр также натереть, выложить к крабовому тесту.
- Пропустить через пресс чеснок, добавить его к тесту.
- Разбить в тесто яйца и тщательно перемешать, подсолить и добавить пряности по вкусу.
- Делаем небольшие калачики любой формы, присыпаем их панировкой и обжариваем с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка
Котлеты из мяса краба
Тем, кто любит морепродукты, но думает, что его искушенный вкус уже ничем не удивить, стоит попробовать котлеты из мяса камчатского краба. Поверьте, простые рыбные котлеты и рядом не стоят с этим действительно шедевральным рецептом. Все этапы приготовления пошагово описаны и показаны на фото, поэтому не приготовить блюдо просто невозможно.
Время подготовки ингредиентов: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Порции: 4
Список продуктов:
- Камчатский краб (очищенный, свежий или охлажденный) 0,5 кг
- яйцо 2 шт.
- майонез нежирный 4 ст.л.
- дижонская горчица 1.5 ч.л.
- Пряная смесь для морепродуктов или рыбы 1 ч.л.
- лимонный сок 1 ч.л.
- вустерский соус 1/2 ч.л.
- хлебные крошки для панировки 1 стакан
- петрушка (свежая, мелко рубленая) 1 ст.л.
- зеленый лук
- сливочное масло по вкусу
- растительное масло
Показатели на 100 г продуктов
Энергетическая ценность: 214,2 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 15,5 г
Углеводы: 4,7 г
Как приготовить:
- Мясо краба очистите от пластинок и измельчите или мелко нарубите.
- Легко взбейте яйца, влейте к ним майонез, добавьте горчицу, половину чайной ложки вустерского соуса, чайную ложку лимонного сока и пряности. Туда же измельчите зелень.
- Смешайте мясо краба, панировочные сухари и майонезно-яичную смесь, тщательно замешивая тесто.
- Накройте емкость с тестом крышкой и оставьте настаиваться полчаса.
- Слепите котлетные формочки и обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки золотистого цвета.
Украсьте готовые крабовые битки лимонными дольками и свежей хрустящей зеленью. К котлетам подайте соус тартар. Вместо него можно подать соус из лёгкого майонеза и измельченного маринованного огурца. Приятного аппетита!
Заключение
Если раньше вы думали, что крабовые палочки годятся только для салата, то теперь в вашем кулинарном арсенале появились новые, простые в приготовлении и безумно вкусные блюда, за рецептами которых к вам выстроится очередь.
Котлеты из крабовых палочек с сыром
Когда моей семье приелись традиционные котлеты, гуляш и прочие повседневные блюда, я решила удивить их котлетами из крабовых палочек и сыра! И у меня это вышло на отлично! Котлетки получаются очень аппетитные, румяные и с потрясающим нежным вкусом. К тому же, приготовление такого блюда не займет у Вас много времени, да и ингредиенты ведь совсем не замысловатые. Попробовав их раз, Ваши домочадцы будут просить приготовить их снова и снова!
Время приготовления:
20 минут на подготовку фарша и 10 минут на обжаривание.
Итого на приготовление 30 минут.
Количество порций:
Из указанного количества продуктов у меня получилось 13 котлет небольшого размера.
Готовится: на плите
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 400 грамм
- Сыр твёрдый — 300 грамм
- Яйца куриные – 3 штуки
- Манная крупа – 1 столовая ложка
- Мука – 50 грамм
- Масло подсолнечное для обжарки
Котлеты из крабовых палочек с сыром рецепт пошагово с фото
Шаг 1
Подготовим все необходимые продукты.
Шаг 2
Сыр натираем на крупной тёрке.
Сыр старайтесь выбирать наименее солёные, так как соли будет достаточно от крабовых палочек.
Шаг 3
С крабовых палочек снимаем обертку и перемалываем блендером достаточно мелко, но не до гомогенизированного состояния. Отправляем к сыру.
Шаг 4
Добавляем яйца и манную крупу.
Шаг 5
Старательно замешиваем фарш, чтобы он стал однородный.
Шаг 6
Формируем наши котлетки и хорошо обваливаем их в муке.
Не делайте котлеты большими, чтобы они успели прожариться внутри и не подгорели снаружи.
Шаг 7
В сковороду наливаем масло, даём хорошо разогреться и выкладываем котлеты. Обжариваем, не закрывая крышки, с одной стороны до золотистой корочки. Переворачиваем котлеты, накрываем крышкой и томим на минимальном огне 10 минут. Выключаем огонь, открываем крышку и видим вот такие румяненькие пышные котлеты! Как гарнир хорошо подойдут любые макаронные изделия.
Наслаждайтесь великолепным вкусом этих прекрасных, нежных котлеток!
Котлеты из крабовых палочек с сыром: рецепт с фото
Котлеты из крабовых палочек с сыром – сочный, необычный вариант приготовления традиционного блюда. Как правило, продукт используют для приготовления салатов. На самом деле, из крабовых палочек можно приготовить вкусные, сочные и нежные котлеты. Вкус блюда зависит от качества основного ингредиента. При выборе палочек обращают внимание на дату выпуска. Желательно, чтобы они не лежали долго на прилавке. Палочки трут на терке, перекручивают на мясорубке или в блендере, либо крошат острым ножом максимально мелко. Чтобы измельчить первым способом, палочки предварительно замораживают. Сыр можно использовать любой: твердых сортов или плавленый. Продукт измельчают в крупную стружку. Плавленый сыр предварительно помещают на четверть часа в морозильную камеру.
Главное – он должен быть без добавок, иначе перебьет вкус крабов. Чтобы котлеты получились пикантными, в фарш добавляют мелко нарубленный чеснок. В качестве связующего выступают яйца и мука. Их кладут к основным ингредиентам. Массу приправляют специями, молотым перцем и солят. Тщательно все вымешивают. Кроме этих ингредиентов в фарш можно добавить овощи, вымоченный в молоке белый хлеб. Блюдо получится особенно нежным, если в массу добавить пару ложек сметаны или майонеза. Ложкой берут небольшое количество массы, выкладывают в панировочные сухари и формируют круглую или овальную котлету. Сделать котлеты из крабовых палочек можно в духовке, либо обжарить на сковороде. В первом случае заготовки выкладывают на застеленный фольгой противень и выпекают на протяжении 20 минут при 180 С.
- палочки крабовые180 гр
- соль, кунжут и перец по вкусу
- яйцо куриное2 шт
- чеснок1 зубчик
- мука пшеничная50 гр
- сметана50 мл
- сыр твердый «Российский»200 гр
Калории: 224.04 ккал
Белки: 13.32 г
Жиры: 14.46 г
Углеводы: 9.98 г
Котлеты из крабовых палочек с сыром подают с гарниром, салатом из свежих или маринованных овощей. Сыр можно смешать с остальными ингредиентами либо положить внутрь котлеты. В процессе жарки сковороду не накрывать крышкой, иначе на поверхности не образуется румяная корочка. К котлетам можно подать сметанный или томатный соус. Если их запечь в духовке, получится низкокалорийное, диетическое блюдо.
Котлеты из крабовых палочек с сыром
Автор: Елена Волосевич
-
- Приготовление
-
- Общее время
-
- Сложность
- легко
Как приготовить вкусное блюдо из ничего? Ответ на этот вопрос периодически ищут все хозяйки. Сегодня предлагаю познакомиться с очень простым рецептом котлет из крабовых палочек с сыром. Лично у меня в морозилке всегда найдутся и крабовые палочки, и кусочек сыра, обязательно держу на всякий случай. Вот сегодня как раз такой случай, так что я готовлю вкусные и незатейливые крабовые котлеты. Всего-то нужно натереть основные компоненты, добавить яйцо и муку, сформировать котлетки и обжарить их. Котлеты из крабовых палочек с сыром блюдо нежное и сытное, с достаточно нейтральным вкусом, поэтому в дополнение обязательно предлагаю какой-нибудь соус.
Ингредиенты
- крабовые палочки 200 г
- сыр твердый 200 г
- мука 4 ст. л.
- яйцо 2 шт.
- соль по вкусу
- растительное масло 30 мл
Как приготовить котлеты из крабовых палочек с сыром
Подаю горячими в сочетании с майонезом либо кетчупом, но хороши такие котлеты из крабовых палочек с сыром и в холодном виде.
На заметку:
- при отсутствии кухонного комбайна крабовые палочки и сыр можно натереть на мелкой терке, при этом палочки лучше до конца не размораживать, если же используете охлажденные, следует положить их на некоторое время в морозилку;
- специи добавлять на свое усмотрение, для получения более пикантного вкуса можно положить измельченный чеснок;
- твердый сыр можно заменить плавленным.
Похожие рецепты
Котлетки из крабовых палочек с сыром – это вкусное и сочное блюдо! Преимущество в том, что его можно подавать как закуску или же как сопровождение к гарнирам. Несмотря на то что на приготовление уходит мало ингредиентов, рецептов существует много. Еще одно преимущество таких котлет в том, что они хороши и в горячем, и в холодном виде.
Базовый рецепт: вкусные котлеты в панировке
Данный вариант можно назвать классическим. В нем есть минимальное количество необходимых ингредиентов. Чеснок придает котлетам приятный аромат. Сыр скрепляет ингредиенты. А лук позволяет получить нежную и сочную структуру котлет. Для такого рецепта котлеток из крабовых палочек с сыром нужно взять:
- триста грамм палочек;
- два яйца;
- два-три зубчика чеснока;
- головку лука;
- двести грамм сыра, лучше соленого;
- три столовые ложки муки;
- панировочные сухари.
Если крабовые палочки замороженные, то их нужно предварительно достать из холодильника. Иначе они выделят много влаги, и тогда котлеты не соберутся.
Лук чистят, промывают немного холодной водой. Режут достаточно мелко. Так же измельчают и крабовые палочки. Чем мельче нарезка, тем однороднее будет структура котлет. Трут сыр.
Соединяют в миске все три ингредиента. Водят пропущенный через пресс чеснок. Вбивают оба яйца и тщательно размешивают. Вводят муку, снова соединяют ингредиенты.
Формируют котлетки из крабовых палочек с сыром, обваливают их в панировочных сухарях. Жарят на растительном масле с двух сторон до образования корочки.
Вкусный рецепт с зеленым луком
В данном блюде используют нежный зеленый лук, он придает котлеткам из крабовых палочек с сыром приятный аромат. Для данного рецепта нужно взять:
- 400 грамм палочек;
- 50 грамм сыра;
- пучок зеленого лука;
- два яйца;
- любимые специи по вкусу.
В блендере измельчают крабовые палочки. Добавляют мелко нарезанный лук. Сыр трут на мелкой терке, вводят к остальным ингредиентам. Приправляют все по вкусу. Вбивают оба яйца. Тщательно вымешивают массу. Такой пошаговый рецепт котлеток из крабовых палочек с сыром лучше всего подходит для приготовления на пару.
Креветки и крабовые палочки
Котлетки из крабовых палочек с сыром можно разнообразить, добавив к ним креветки. Такое блюдо можно смело подавать и на праздничный стол. Для данного блюда нужно взять:
- 500 грамм палочек;
- двести грамм сыра;
- триста грамм очищенный креветок;
- два яйца;
- 80 грамм сливочного масла;
- пару столовых ложек муки;
- столько же майонеза.
Такое блюдо готовят на растительном масле, так что стоит им запастись. Лучше выбирать продукт без запаха.
Котлетки из крабовых палочек с сыром: рецепт с фото
Для начала берут креветки. Лучше остановиться на варено-мороженых. Их предварительно чистят от панциря, размораживают. Пропускают через мясорубку. Так же поступают и с крабовыми палочками. Смешивают полученный фарш с размягченным сливочным маслом.
Сыр трут на крупной терке. Добавляют к маслу и креветкам майонез, сыр и муку. Вводят оба яйца. Вымешивают заготовку. Масса должна быть достаточно густой, чтобы можно было сформировать котлетки из крабовых палочек с сыром. Фото показывает, что лучше всего обжаривать их на растительном масле с двух сторон. Тогда они будут румяными. При желании можно обвалять их в панировочных сухарях.
Котлеты с рисом: сытно и вкусно
Этот вариант приготовления котлет позволяет получить полноценное блюдо. Для его приготовления используют:
- 400 грамм крабовых палочек;
- двести грамм сыра;
- любимые специи;
- два зубчика чеснока;
- одно яйцо;
- стакан отварного риса;
- панировочные сухари.
Сыр и чеснок трут на мелкой терке. Крабовые палочки размораживают, также измельчают при помощи терки, но используют уже крупную терку. Смешивают с сыром и чесноком. Добавляют сметану и яйцо, вводят рис. Приправляют по вкусу.
Тщательно смешивают ингредиенты. Формируют плотные котлетки, обваливают каждую в сухарях. Обжаривают на растительном масле с двух сторон, до корочки.
Еще один сытный вариант
Этот вариант котлет предполагает наличие картофеля. В результате блюдо получается очень сытным, необычным. Эти котлеты могут стать прекрасной заменой гарнира. Для данного блюда нужно взять:
- 500 грамм картофеля;
- 100 грамм крабовых палочек;
- одно яйцо;
- одну морковь;
- 50 грамм сыра;
- панировочные сухари;
- соль и перец по вкусу.
Картофель чистят и варят до готовности. Разминают до состояния пюре. Также в данном блюде можно использовать и картофельное пюре, оставшееся с ужина. Палочки трут на мелкой терке, так же поступают и с морковью. Добавляют натертый сыр.
Все вводят к остывшему пюре. Приправляют по вкусу и разбивают яйцо. Тщательно размешивают ингредиенты. Формируют небольшие котлетки. Обваливают каждую в панировочных сухарях. Обжаривают котлету в растительном масле с двух сторон до румяности.
Котлетки из крабовых палочек с сыром: пошаговый рецепт с фото
Котлеты можно не только готовить на пару или же обжаривать на растительном масле. Прекрасно получается данное блюдо и в духовке. Для него необходимо взять:
- 350 грамм крабовых палочек;
- 100 грамм твердого сыра;
- головку лука;
- три столовые ложки манной крупы;
- две дольки чеснока;
- столовую ложку майонеза;
- любимые специи и немного свежей зелени по вкусу;
- два яйца.
Лук чистят, режут крупно. Пропускают его через мясорубку. Так же поступают и с крабовыми палочками. Вбивают в фарш яйца, кладут сыр и специи. Размешивают.
Чеснок чистят, пропускают через пресс. Зелень моют, отряхивают от излишков влаги, рубят мелко. Отлично подходит ароматный укроп. Вводят ингредиенты к фаршу. Добавляют манную крупу. Все размешивают и оставляют на пятнадцать минут. За это время крупа должна набухнуть.
Формируют небольшие котлетки. Укладывают их на противень, предварительно покрытый пергаментом. Отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекают котлеты примерно тридцать минут. При подаче можно добавить к ним ложку сметаны вместо соуса. А можно приготовить простой чесночный соус.
Дополнение к котлеткам из крабовых палочек
Крабовые котлетки хороши сами по себе, однако также их можно украсить простым и вкусным соусом. Для него нужно взять:
- 100 мл натурального йогурта;
- пару веточек укропа;
- пару щепоток сухой аджики;
- дольку чеснока;
- соль по вкусу.
Чеснок трут на мелкой терке. Добавляют к йогурту. Туда же всыпают нарезанный мелко укроп. Вводят остальные ингредиенты. Размешивают соус. Оставляют его на пару минут. Украшают им котлеты из крабовых палочек.
Аппетитные котлеты, в составе которых только крабовые палочки, сыр и несколько ингредиентов, могут украсить любой стол. Готовятся они крайне быстро. Имея запас крабовых палочек в морозильной камере, можно всегда быть готовым к приходу гостей. Простой базовый вариант прекрасно подходит к чаю. Крабовые котлеты с рисом успешно заменят легкий ужин. А сочетание котлет с креветками достаточно оригинально, оно подходит и для праздничного стола.
Сочные и нежные котлеты из крабовых палочек
Крабовые палочки – это не просто ингредиент для приготовления вкусных рулетов из лавашей или салатов. Уникальный продукт может стать отличным ингредиентом для котлет. Горячее блюдо манит и манит своим приятным рыбным ароматом, презентабельным внешним видом, вызывающим аппетит, и неповторимым вкусом. При желании можно приготовить аналогичное блюдо из крабового мяса, разбавить компонентный состав рыбой или сыром. Самый простой вариант – это вкусные котлеты без сыра. Но мы познакомимся с рецептами приготовления усложненных и оригинальных рыбных блюд.
Нежнейшие котлетки из крабовых палочек со сливочным вкусом
Сочные и ароматные котлеты с крабовыми палочками могут стать основой простого сбалансированного меню, насыщенного белками, или диетического рациона. Ведь в одной порции будет всего 219 килокалорий. Что немудрено, так как компонентный состав не богат на жирные или содержащие углеводы продукты.
Для приготовления нам понадобятся следующие компоненты:
- Крабовые палочки — 400 гр.
- Сыр твердый или плавленый — 200 гр.
- Куриное яйцо среднее — 3 шт.
- Чеснок — 1 большой зубчик
- Зелень (петрушка, укроп) — несколько веточек
- Панировочные сухари
- Соль и перец по вкусу
При желании можно добавить зеленый или репчатый лук. Одной головки или нескольких перьев будет достаточно для усиления вкуса. Сливочный вкус блюду придает сыр, поэтому он должен быть качественный, чтобы плавился быстро и легко, становился пластичным при разогреве. Конечно, не забываем про масло для обжарки сформированных котлеток. Рецепт котлет из крабовых палочек с сыром максимально прост и понятен, главное, соблюдать четную инструкцию.
Условно весь процесс можно разделить на 6 этапов, займет он у вас не больше 30 минут. Итак, как приготовить крабовые котлеты пошагово:
- Распечатайте все крабовые палочки, натрите их на терке или взбейте в блендере.
- Переложите измельченный основной ингредиент в миску.
- Измельчите через чесночный пресс очищенный предварительно чеснок.
- Добавьте к импровизированному фаршу яйца и специи.
- Мелко нарубите ножиком зелень и также добавьте в фарш.
- Если вышло жидковато, можете смело добавлять панировочные сухари (можно добавить манку).
Должна получиться густая масса (как на фото), которую легко можно лепить в котлеты и обваливать в панировке. Остается накалить сковороду, налить рафинированное подсолнечное масло, обвалять шарики в сухариках и обжарить их со всех сторон до золотистой корочки. Примечательно, что на обжарку у вас уйдет всего 5-10 минут, так как блюдо уже само по себе готовится из полуфабрикатов. Подавать котлетки с сыром к столу нужно горячими, чтобы начинка была мягкой и приятной на вкус. Во время подачи полет фантазии не ограничиваем. Выкладываем крабовые котлеты с сыром на тарелку с кашей, картофелем, фри, овощами, сметаной, творожным сырком и т. д.
Рыбно-крабовые котлетки «Морские»
Любителям рыбы и морепродуктов придутся по вкусу сочные рыбно-крабовые котлеты. Готовое блюдо, конечно, не получается столь ярким, как в варианте без хека, зато вкусовые качества более богатые, да и полезных витаминов, в том числе группы D в продукте будет больше. Аппетитные котлетки получаются нежными и ароматными. При желании разнообразить фарш можно картофелем, измельченной зеленью петрушки, кинзы, базилика. Красиво презентованное блюдо станет настоящим украшением праздничного стола или простого семейного застолья.
Какие продукты нам понадобятся для приготовления:
- Филе рыбы с минимальным количеством костей (хек, щука, судак, треска и т.д.) — 1 кг.
- Крабовые палочки — упаковка 200 гр.
- Крупная картофелина — 1 шт.
- Крупное куриное яйцо — 1 шт.
- Нежирная сметана (10 — 15 процентов) — 2 ст. л.
- 2 репчатые луковицы
- Сливочное масло — 50 гр.
- 2 ломтика хлеба
- Молоко — 150 мл.
- Мука пшеничная — 5 ст. л. без горки.
- Растительное масло для обжарки — 100 мл.
- Специи (соль, перец, сушеный базилик, паприка) и зелень по вкусу
В результате из всех компонентов получится 20 — 25 рыбно-крабовых котлет (10 — 12 порций), в зависимости от размера. На приготовление уйдет всего 60 минут. Условно весь процесс можно разделить на следующие этапы:
- Замачивание хлебных ломтиков в молоке, что придаст хлебу нежный вкус. Подогревать его предварительно не нужно. Если молока под рукой не оказалось, то можно воспользоваться водой. Пяти минут для размокания будет достаточно.
- Нарезка и обжарка репчатого лука. Очистив луковицы, их нужно нарубить кубиком среднего размера. Продолжаем обжаривать лук на сковороде до образования золотистой корочки.
- Измельчение крабовых палочек через мясорубку. Предварительно нужно их разморозить и очистить от индивидуальных упаковок.
- Прокручивание через мясорубку рыбного филе. Если упомянутой в рецептуре рыбы нет, ее легко заменит филерованный пангасиус, сибас, морской язык. Если рыбка сухая, то можно добавить для сочности фарша сало или грудинку.
- Пропускание через мясорубку отжатого от лишней жидкости хлеба и обжаренного лука.
- Добавление сметаны и специй, куриного яйца.
- Очистка картофеля и натирание его на крупной терке. Перед добавлением в фарш следует отжать картошку. Такой фарш будет легко формироваться и не станет распадаться на сковороде.
Важно, чтобы блюдо не получилось пресным или слишком «рыбным», отсюда и такое разнообразие специй. Добавить же аромата поможет свежая измельченная зелень. В качестве гармоничного дополнения также послужит сушеный чеснок, тимьян, майоран, эстрагон. Все компоненты тщательно перемешиваются. И можно приступать к обжарке! Формируем котлеты, чтобы они не прилипали к рукам. Для этого периодически смачивайте руки в холодной воде. Готовый шарик обваливается в пшеничной муке, выступающей в качестве панировки. Жарить котлеты из крабовых палочек и рыбы следует на среднем огне по 7 минут с каждой стороны.
Готовое блюдо прекрасно сочетается с салатом из летних овощей, картофельным гарниром, вареным кус-кусом, рисом, зеленью.
Приятного аппетита!
Что такое искусственный краб и стоит ли его есть?
Скорее всего, вы съели искусственного краба, даже если вы этого не осознавали.
Этот крабовый заменитель стал популярным за последние несколько десятилетий и обычно используется в салатах из морепродуктов, крабовых пирогах, калифорнийских суши-роллах и крабовых рангунах.
Короче говоря, искусственный краб — это обработанное рыбное мясо — на самом деле его иногда называют «хот-догом моря». Тем не менее, вы все равно можете спросить, из чего он сделан и здоров ли он.
В этой статье объясняется все, что вам нужно знать об искусственном крабе.
Имитационный краб сделан из мяса сурими — рыбы, который был очищен от костей, промыт для удаления жира и нежелательных кусочков, а затем измельчен в пасту. Эта паста смешивается с другими ингредиентами перед нагреванием и прессуется в формы, имитирующие мясо краба (1, 2, 3, 4).
Хотя искусственный краб сделан из морепродуктов, он обычно не содержит крабов, за исключением крошечного количества экстракта краба, который иногда добавляют для ароматизации.
Поллок, который имеет мягкий цвет и запах, обычно используется для приготовления сурими. Эта рыба также используется для приготовления рыбных палочек и других рыбных продуктов в панировке (1).
Упаковки продуктов, похожих на крабы, могут быть помечены как «имбирный краб», «морепродукты со вкусом краба» или «морепродукты сурими», но должны соответствовать государственным правилам маркировки. В Японии морепродукты на основе сурими часто называют камабоко (5).
В меню ресторана имитирующий краб может быть написан «краб», чтобы указать, что это подделка.
Резюме Искусственный краб изготавливается из сурими, который представляет собой рубленую мякоть рыбы — часто — минтая — который был очищен от костей и промыт, а затем объединен с другими ингредиентами, нагрет и превращен в крабоподобные нарезки.
У настоящего краба значительно больше питательных веществ по сравнению с имитационным крабом.
Вот как сравниваются 3 унции (85 грамм) имитации и камчатского краба Аляски (6, 7):
Хотя у обоих одинаковое количество калорий, 61% калорий из искусственного краба происходит из углеводов, тогда как 85% короля Аляски калории в крабах происходят из белка, а углеводы отсутствуют (6, 7).
Если вы пытаетесь увеличить потребление белка и уменьшить потребление углеводов — например, если вы сидите на низкоуглеводной или кетогенной диете — настоящий краб лучше подходит вашим целям.
По сравнению с имитационным крабом, настоящий краб также значительно выше по ряду витаминов и минералов, включая витамин B12, цинк и селен. Отчасти это связано с тем, что некоторые питательные вещества вымываются при обработке сурими (5, 8).
С другой стороны, реальный краб имеет тенденцию быть более высоким в натрии, чем имитационный краб, хотя оба вносят большой вклад в дневной лимит 2300 мг. Соль часто добавляют как к реальным, так и к искусственным крабам, хотя ее количество варьируется в зависимости от марки (9).
Наконец, настоящий краб обычно содержит больше омега-3 жирных кислот, чем имитационный краб.Хотя к искусственному крабу можно добавить масло, богатое омега-3, это не распространено (10, 11).
Резюме Несмотря на схожее количество калорий, имитационный краб содержит больше углеводов и меньше белков, жиров омега-3 и некоторых витаминов и минералов, чем настоящий краб.
Основным ингредиентом имитационного краба является сурими, который обычно составляет 35-50% веса продукта (12).
Другими основными ингредиентами имитационного краба являются (2, 5, 13, 14):
- Вода: Как правило, второй по распространенности ингредиент в имитационном крабе — вода, необходимая для получения правильной текстуры и контроля стоимости продукта.
- Крахмал: Крахмал из картофеля, пшеницы, кукурузы или тапиоки часто используется для придания прочности сурими и его замораживания. Однако, если использовать избыток крахмала для снижения затрат, продукт может стать липким и мягким.
- Белок: Белок яичного белка является наиболее распространенным, но могут использоваться и другие белки, такие как соя. Они повышают содержание белка в искусственном крабе и улучшают его текстуру, цвет и блеск.
- Сахар и сорбит: Они помогают продукту выдерживать замерзание и оттаивание.Они также вносят немного сладости.
- Растительное масло: Подсолнечное, соевое или другие растительные масла иногда используются для улучшения текстуры, белого цвета и срока годности.
- Соль (хлорид натрия): Помимо добавления ароматизатора, соль помогает фаршу из рыбы сформировать крепкий гель. Хлорид калия, который выполняет те же функции, может заменить некоторые соли.
После объединения этих ингредиентов с консервантами и другими добавками крабовую смесь готовят и прессуют до нужной формы, а также герметизируют в вакууме и пастеризуют для уничтожения потенциально вредных бактерий (5).
Резюме Основным ингредиентом имитационного краба является сурими, который обычно смешивают с водой, крахмалом, сахаром, яичным белком, растительным маслом, солью и добавками.
Несколько добавок — в том числе некоторые, которые вы можете предпочесть избегать — обычно добавляются в имитационный краб для достижения желаемого цвета, вкуса и стабильности.
Обычные добавки в имитационном крабе включают (1, 5, 12):
- Резинки: Они помогают ингредиентам слипаться и стабилизировать продукт.Примеры включают каррагинан и ксантановую камедь.
- Красные красители: Кармин — который добывается из крошечных жуков, называемых кошенилами — широко используется для окрашивания имитационного красного краба. Также можно использовать паприку, экстракт свекольного сока и ликопин из томатов.
- Глутаматы: Глутамат натрия (MSG) и аналогичное соединение, динатрий инозинат, могут служить усилителями вкуса.
- Другие ароматизаторы: К ним могут относиться настоящий крабовый экстракт, искусственные крабовые ароматизаторы и мирин (ферментированное рисовое вино).
- Консерванты: Бензоат натрия и несколько добавок на основе фосфатов регулярно используются для увеличения срока годности.
Хотя FDA признает их безопасными, некоторые из этих добавок связаны с проблемами здоровья и могут нуждаться в дальнейшем изучении (15).
Например, глютамат натрия может вызывать головные боли у некоторых людей, в то время как каррагинан связан с повреждением кишечника и воспалением в исследованиях на животных и в пробирках (16, 17, 18).
Кроме того, исследования показывают, что фосфатные добавки могут привести к повреждению почек и увеличению риска сердечных заболеваний — отчасти потому, что высокое потребление фосфатов из добавок может повредить кровеносные сосуды.Люди с заболеванием почек подвергаются более высокому риску (19, 20).
Кроме того, некоторым людям может показаться неаппетитным, что кармин, часто используемый для окрашивания искусственного краба, извлекается из насекомых.
Резюме В имитационном крабе используется несколько добавок для достижения желаемого цвета, вкуса и стабильности. Некоторые из них связаны с потенциальными проблемами со здоровьем.
Есть несколько причин, по которым имитация краба популярна. Одним из них является его доступная цена, которая составляет около 1/3 от стоимости настоящего краба (1).
Имитация крабов также удобна, так как ее можно добавлять в блюда без дальнейшей подготовки. Кроме того, некоторые имитационные крабовые палочки упакованы в порционные кусочки размером с закуску с соусом для окунания.
Если вы обеспокоены всеми добавками в имитационном крабе, есть более здоровые версии — так же, как есть более здоровые версии хот-догов.
Например, некоторые бренды включают больше натуральных ингредиентов, таких как гороховый крахмал, тростниковый сахар, морская соль, овсяные волокна и натуральные ароматизаторы.
Кроме того, некоторые продукты не содержат глютена и производятся без генетически модифицированных (ГМО) ингредиентов. Более того, некоторые фиктивные крабы могут быть сертифицированы, чтобы указать, что морепродукты были устойчиво получены.
Однако эти более натуральные продукты стоят примерно на 30% больше и не так широко доступны.
Резюме Искусственный краб — это недорого и удобно. Некоторые бренды содержат больше натуральных ингредиентов, но вы будете платить за них.
Помимо того факта, что искусственный краб является высоко переработанной, загруженной добавками и менее питательной версией настоящего краба, он также несет в себе экологические проблемы, маркировку и аллергенные проблемы.
Воздействие на окружающую среду
Некоторое количество минтая, использовавшееся для приготовления сурими, было истощено — подвергая опасности животных, таких как морские львы Стеллера, которые едят минтая — или ловится таким образом, что наносит ущерб местам обитания других морских обитателей.
Тем не менее, производители сурими все чаще используют другие виды морепродуктов белого цвета, такие как треска, тихоокеанский белок и кальмар (1, 12).
Для приготовления сурими также можно использовать мясо, не относящееся к рыбе, такое как курица без мяса, говядина или свинина, хотя это редко (1, 14, 21).
Другая экологическая проблема заключается в том, что мясной фарш, используемый для приготовления сурими, несколько раз промывается для улучшения цвета, текстуры и запаха. При этом используется много воды и образуются сточные воды, которые необходимо очищать, чтобы они не загрязняли океаны и не вредили рыбе (1).
Неправильная маркировка, безопасность пищевых продуктов и пищевая аллергия
Некоторые продукты из искусственных крабов не содержат точных ингредиентов из морепродуктов, что повышает безопасность пищевых продуктов и повышает риск аллергии.
Невозможно узнать фактические ингредиенты без специального тестирования.
Когда были протестированы 16 продуктов на основе сурими, купленных в Испании и Италии, 25% перечислили виды рыб, отличные от тех, которые были определены с помощью анализа ДНК.
Большая часть маркированной продукции была импортирована из стран Азии. Некоторые лейблы даже не отметили, что сурими был сделан из рыбы — главного пищевого аллергена. Маркировка пищевой аллергии требуется в странах ЕС и США, в том числе для импортных продуктов питания (12, 22).
Неточные и неадекватные ярлыки продуктов увеличивают риск аллергической реакции на ингредиент, который не раскрывается должным образом.
Маркировка также скрывает потенциально токсичную рыбу. Фактически, два из неправильно маркированных азиатских продуктов сурими содержали виды рыб, связанные с отравлением сигуатерой, наиболее часто встречающимся токсиновым заболеванием из морепродуктов (12, 23).
Если у вас пищевая аллергия, лучше всего избегать немеченого имитационного краба — например, в закусках на вечеринке — так как он может содержать общие аллергены, включая рыбу, экстракт краба, яйца и пшеницу (13).
Резюме Поллук, используемый в сурими, иногда добывается таким образом, что может нанести вред другой морской жизни, а для производства искусственных крабов используется чрезмерное количество воды.Морепродукты, используемые в искусственных крабах, иногда неправильно маркируют, что может повысить безопасность пищевых продуктов и риски аллергии.
Вы можете найти искусственного краба в холодильном или замороженном разделе магазинов. Они продают несколько видов, в том числе хлопья, куски, палочки и клочья.
Поскольку искусственный краб предварительно приготовлен, вы можете использовать его прямо из упаковки для холодных блюд, например, соусов и салатов, или добавлять в блюда, которые вы нагреваете.
Вот несколько способов использования имитационного краба, классифицированные по типу:
Флаконы или куски:
- Падения
- Раскладываемые салаты
- Холодный крабовый салат
- Пирожки с крабами
- Соуси
- Жаркое
- Паста блюда
- запеканки
- запеканки
- супы
- Quesadillas
- Посыпка для пиццы
Палочки:
- Закуски с коктейльным соусом
- Роллы для суши по-калифорнийски
- Сэндвич-роллы
Зеленая крошка:
заправка для салатаРецепты блюд из искусственных крабов часто можно найти на сайтах производителей.
Имитация краба довольно универсальна. Однако, учитывая его питание и здоровье, лучше использовать его для особых случаев, а не для обычных рецептов.
Резюме Поскольку имитация крабов производится в нескольких различных вариантах, имитационный краб легко использовать в закусках, салатах и основных блюдах.
Имитационный краб — это высокопродуктивная пища, приготовленная путем сочетания рубленой рыбы с крахмалом, яичным белком, сахаром, солью и добавками, имитирующими вкус, цвет и текстуру настоящего мяса краба.
Хотя это значительно дешевле, чем настоящий краб, он также менее питательный и содержит сомнительные добавки.
Если вы готовите блюдо для особого случая и не располагаете бюджетом для настоящего краба, имитационный краб — это хорошая альтернатива, которая проста в использовании.
Тем не менее, для повседневного питания, выбирайте доступные, минимально обработанные и питательные белки, такие как треска, курица и постная говядина.
Шоколадный торт с кокосовым кремом: Торт Баунти кокосовый шоколадный бисквит рецепт с фото пошагово
Торт Баунти кокосовый шоколадный бисквит рецепт с фото пошагово Шаг 1:Для приготовления шоколадного бисквита для торта Баунти кокосового понадобятся: яйца, сахар, мука, какао, соль, ванилин. Все продукты должны быть комнатной температуры. …
Торт Баунти кокосовый шоколадный бисквит рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Для приготовления шоколадного бисквита для торта Баунти кокосового понадобятся: яйца, сахар, мука, какао, соль, ванилин. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Шаг 2:
Соединить муку, какао, ванилин и хорошо просеять.
Шаг 3:
Яйца аккуратно разделить на белки и желтки.
Шаг 4:
Желтки с половиной нормы сахара взбить миксером на максимальной скорости до плотной желтой массы. Миксер тщательно вымыть, хорошо обсушить.
Шаг 5:
Белки взбить на минимальной скорости миксера до мягких пиков, постепенно увеличить скорость. Небольшими порциями добавить сахар, не прекращая взбивания. Взбить белки до плотных пиков. В конце взбивания добавить соль для устойчивости белковой массы.
Шаг 6:
В желтки небольшими порциями ввести взбитые белки, перемешивая аккуратно сверху вниз, чтобы яичная масса обогатилась пузырьками воздуха.
Шаг 7:
В пышную яичную массу просеять муку, смешанную с какао и ванилином.
Шаг 8:
Плавными движениями сверху вниз перемешать до однородности и исчезновения комочков.
Шаг 9:
Должно получится гладкое воздушное шоколадное тесто.
Шаг 10:
Я использовала форму с диаметром 22 см. Дно формы для выпечки застелить пергаментом, по необходимости смазать маслом. Я использовала силиконизированный пергамент, поэтому не смазывала. Бока формы смазывать не нужно. Бисквит во время выпечки будет подниматься и как бы «цепляться» за края.
Шаг 11:
Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Первые 25 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не осел. Проверить готовность деревянной палочкой. Если сухая, значит, бисквит готов. Готовому бисквиту дать полностью остыть.
Шаг 12:
Для кокосовой начинки понадобятся: кокосовая стружка, сахар, сливочное масло, молоко.
Для глазури понадобятся темный шоколад и молоко, а для пропитывания коржей питьевые сливки.
Немного кокосовой стружки можно оставить для украшения.
Шаг 13:
Для начинки в кастрюле соединить молоко, сахар, сливочное масло. На среднем огне, помешивая, довести массу до растворения сахара и масла.
Шаг 14:
Всыпать кокосовую стружку, перемешать. На медленном огне, часто помешивая, держать массу около 10 минут до загустения. Снять кастрюлю с начинкой с огня, дать остыть.
Шаг 15:
Бисквит разрезать острым ножом горизонтально на 2 коржа.
Шаг 16:
Каждый корж хорошо пропитать сливками.
Шаг 17:
Собрать торт. На тарелку поместить нижний корж. Сверху равномерно выложить остывшую кокосовую начинку.
Шаг 18:
Накрыть вторым коржом, слегка прижать. Поставить торт на час в холодильник. При нанесении глазури на охлажденный торт она будет лучше ложиться.
Шаг 19:
Для глазури дольки шоколада залить молоком.
На водяной бане при постоянном помешивании довести массу до однородности. Можно просто залить шоколад горячим молоком и тщательно перемешать до получения гладкой шоколадной массы.
Шаг 20:
Покрыть верх и бока торта глазурью. Украсить кокосовой стружкой или как подскажет фантазия. Поместить торт на 5-6 часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Нарезать на кусочки и подавать. Приятного аппетита!
Шоколадно-кокосовый торт рецепт с фото – пошаговое приготовление торта с кокосовым кремом
Шоколадно-кокосовый торт — изысканный десерт, который станет настоящим украшением праздничного стола и порадует вас и ваших гостей своим нежным и аппетитным вкусом.
Секреты приготовления
Сочетание шоколада и кокоса — пожалуй, самое манящее и ароматное что существует в мире. И эти два прекрасны сладких вкуса мы объединим в одном рецепте.
Торт состоит из плотных, сочных бисквитных коржей, похожих на брауни. А также из кокосового крема, который в свою очередь очень нежный и мягкий.
Также вы можете попробовать приготовить не менее вкусное лакомство — муссовый кокосовый торт с шоколадом.
Ингредиенты для шоколадно-кокосового торта
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Сахар — 1 ст.
- Сода — 1 ч.л.
- Какао-порошок — 5 ст. л.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Молоко — 1 ст.
- Растительное масло — 1 ст.
- Вода — 1 ст.
для бисквита
- Сгущенное молоко — 370 г
- Желток яичный — 2 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Кокосовая стружка — 50 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
для крема
Рецепт шоколадно-кокосового торта
В миске смешиваем муку, соду и какао.
В другой миске взбалтываем яйца вместе с сахаром.
Когда все ингредиенты будут добавлены и тесто тщательно вымешано, кипятим стакан воды и вливаем в тесто. Сразу же перемешиваем.
Разливаем тесто по формам.
Формы у меня 20 сантиметров в диаметре. Выпекать такой бисквит нужно около 40 минут в разогретой до 180°С духовке. Готовность проверить деревянной палочкой.
Пока выпекается бисквит, можно приготовить крем. Для этого нужно все ингредиенты для крема соединить, кроме какао-порошка, перемешать и уваривать на водяной бане до загустения.
Получается густой, ароматный кокосовый крем.
Крем нужно полностью остудить.Готовые бисквиты остужаем и извлекаем из форм.
Если есть шапки, их нужно срезать чтобы торт был ровным.
Собираем торт. На нижний корж наносим половину крема. Накрываем вторым коржом. Смазываем кремом верх торта.
В оставшийся крем вмешиваем столовую ложку какао и смазываем края десерта. Делаем ободок из кокосовой стружки. Отправляем торт в холодильник часа на 4.
Перед подачей украшаем торт свежими ягодками и шоколадным декором.
Вот так выглядит тортик в разрезе.
Поочередно вмешиваем в яйца сухую смесь, молоко и растительное масло.
Крем нужно полностью остудить.Приятного аппетита!
Торт Баунти — рецепт с фото.
Шоколадный бисквит с кокосовой стружкойОписание
Торт Баунти в домашних условиях
Этот тортик – для любителей шоколада и кокоса.
Шоколад я люблю, а вот кокосовую стружку не очень, как по мне, она похожа на опилки 🙂 Но в батончике «Баунти» очень даже ничего! Значит, и шоколадно-кокосовый торт будет вкусным!
Торт Баунти, рецепт с фото которого я предлагаю Вам сегодня, — сборный вариант из двух рецептов. Это «симбиоз» итальянского кокосового бисквита и нашего бисквита с какао. А получился он так. Наша постоянная читательница Инна прислала мне оригинальный рецепт бисквита с кокосом, переведённый ею с итальянского. Конечно, мне захотелось попробовать необычный рецепт! Но оказался он весьма необычным – например, кокосовой стружки нужно было очень много, к тому же из указанного количества ингредиентов не хотело получаться тесто нужной консистенции.
А ещё мне захотелось добавить в рецепт шоколада. Вот и получился новый тортик. Инна, большое спасибо за идею! Я бы не догадалась добавить в тесто кокосовую стружку, а получилось очень интересно!
На всякий случай, привожу оба рецепта, вдруг кому-то захочется испечь кокосовый бисквит в оригинале?
Кокосовый бисквит:
- 100 г муки;
- 250 г кокосовой стружки;
- 4 яйца;
- 250 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- Чуть соли;
- Пачка разрыхлителя.
/moundscake-142451917-56c9dc8d5f9b5879cc49b08d.jpg)
Рецепт: желтки взбить с сахаром до появления пенки; понемногу просеять муку с разрыхлителем, добавить кокосовую стружку, соль и растопленное масло. Белки взбить в пышную пену, добавить ко всем ингредиентам, аккуратно перемешивая снизу вверх, и замесить тесто без комков. Выпекать бисквит в форме, смазанной маслом, при 180С примерно 30 минут.
А вот что получилось после моего «апгрейда»:
Ингредиенты для домашнего торта Баунти:
Для коржа:
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 100 г кокосовой стружки;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 4-5 столовых ложек какао-порошка;
- 50 г сливочного масла;
- Щепотка соли.
Для крема:
- 0,5 стакана сахара;
- 0,5 стакана воды;
- 1 столовая ложка муки;
- 100 г сливочного масла;
- 50 г кокосовой стружки.
Для глазури и украшения:
- Плитка чёрного шоколада;
- 2-3 столовых ложки молока;
- Для посыпки – 1-2 столовых ложки кококсовой стружки.
Торт Баунти пошаговый рецепт:
Технология приготовления коржа та же, что и в оригинальном рецепте, только с добавлением какао, и стружки меньше, а муки наоборот, больше.
Аккуратно отделяем желтки от белков и взбиваем с сахаром.
Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель (у меня был начатый пакетик 18 г, там было примерно грамм 15), соль и кокосовую стружку.
Если хотите не белый, а шоколадный корж – добавляем какао.
Слегка перемешиваем, вливаем растопленное масло и ещё перемешиваем.
Яичные белки взбиваем в пену, добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.
Тесто получилось довольно густое, но после добавления белков приобрело консистенцию, как обычно тесто для коржей: немного гуще, чем на оладьи.
Выкладываем тесто в разъёмную форму, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом.
Выпекаем корж при 180-190С примерно полчаса, посматривайте на него и пробуйте палочкой. Когда поднимется, а палочка будет оставаться сухой – готово.
Добываем корж из формы, снимаем с донышка бумагу (это удобно делать, перевернув корж на крышку от кастрюли), и разрезаем корж на два. Вот каким пушистым он получился!
Пока корж полностью остынет, готовим крем. Я сделала сливочный заварной с добавлением кокосовой стружки. Полстакана сахара и четверть стакана воды нагреваем на маленьком огне до тех пор, пока растает сахар. Столовую ложку муки размешиваем в другой четверти стакана воды, чтобы не было комков, и вливаем в сахарный сироп. Помешивая, варим до загустения. Затем ждём, пока остынет до температуры парного молока, добавляем размягчённое масло, кокосовую стружку (пару ложек оставляем для посыпки), и взбиваем крем миксером 1-2 минуты. Ставим крем на 5-10 минут в холодильник.
Затем промазываем коржи. Предварительно можно их пропитать, чтобы тортик получился более влажный. Для пропитки подойдёт сироп из варенья, разбавленного водой, чай, коньяк.
Накрываем нижний корж с кремом верхним коржом, а верхний поливаем шоколадом, растопленным с молоком на водяной бане.
Посыпаем торт кокосовой стружкой.
Вот такой получился тортик Баунти – как и полагается, шоколадный снаружи, белый внутри, и полный кокосовой стружки. 🙂
Рецепт на любителя, надеюсь, Вам тоже понравится!
А вот такой тортик в разрезе.
Домашний шоколадный торт с кокосовой начинкой, рецепт с фото — Вкусо.ру
29 сентября 2016
Жители Африки утверждают, что им известны 99 вариантов использования кокосовой пальмы. Из её плодов можно приготовить напитки, вино, из масла сделать мыло, из волокон – ткани. Из скорлупы получается замечательная, экологически чистая, посуда, а из стволов можно сделать мебель.
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
для теста:
для начинки:
для глазури:
для пропитки:
Приготовление:
- Отделить яичные желтки от белков. Растереть то и другое по отдельности с сахарным песком, белки взбить до увеличения объема. Всё смешать, добавить какао-порошок, просеянную пшеничную муку, погашенную уксусом или лимонным соком соду. Массу выложить в смазанную форму, печь при температуре 180 градусов в течение получаса. Корж остудить.
- Приготовить начинку, для этого смешать в кастрюле сахар, молоко, сливочное масло и кокосовую стружку. Прогреть, помешивая, на тихом огне в течение 10 минут, масса должна уплотниться. Охладить. Остывший корж разрезать острым ножом по горизонтали на две половины, пропитать разведенным водой ликером. Выложить начинку на корж, накрыть вторым.
- Сварить глазурь: молоко, сахар и какао варить несколько минут до загустения. Добавить сливочное масло, перемешать до однородного состояния и вылить на торт. Шоколадный торт с кокосовой начинкой оставить в холодильнике на ночь.
Растереть то и другое по отдельности с сахарным песком, белки взбить до увеличения объема. Всё смешать, добавить какао-порошок, просеянную пшеничную муку, погашенную уксусом или лимонным соком соду. Массу выложить в смазанную форму, печь при температуре 180 градусов в течение получаса. Корж остудить.Совет
Украсить торт можно как угодно: украсить свежими ягодами или мармеладом, мелкими шоколадными фигурками, посыпать кокосовой стружкой или тертым белым шоколадом.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
Немецкий шоколадный торт — Вкусный дом
Немецкий шоколадный торт с кокосовым кремом и миндалем. Пошаговый рецепт немецкого шоколадного торта с фото.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
- Мука — 1,5 стакана
- Какао — 3/4 стакана
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 1/4 стакана
- Вода (кипяток) — 1 стакан
- Ванилин — 1,5 ч.л.
ДЛЯ КОКОСОВОГО КРЕМА:
- Молоко сгущённое — 400 мл.
- Желтки — 6 шт. или 3 яйца
- Масло сливочное — 110 гр.
- Кокосовая стружка — 1 стакан
- Миндаль рубленный — 1 стакан
ДЛЯ ТЕСТА: Муку смешать с какао, солью и содой.
Просеять смесь через сито. Яйца взбить с сахаром на высоких оборотах миксера.
Добавить растительное масло, влить кипяток, перемешать.
Небольшими порциями добавить мучную смесь и замесить тесто.
Тесто вылить в две формы диаметром 20-23 см. и выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовность проверять зубочисткой.
ДЛЯ КОКОСОВОГО КРЕМА: Желтки смешать со сгущённым молоком.
Немного взбить миксером или венчиком.
Поставить смесь на огонь, добавить сливочное масло и варить, помешивая, на медленном огне до загустения.
Как только крем начнёт густеть, добавить кокосовую стружку, рубленный миндаль, хорошо перемешать и снять с огня.
Попробуйте также «Шоколадно-кокосовый торт»
Остывшие коржи смазать кокосовом кремом, охлаждённым до комнатной температуры. Верх и бока торта также смазать кремом и украсить по вкусу.
Немецкий шоколадный торт готов. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 5921
Шоколадный торт с кокосовым кремом
Как же здорово посидеть в кругу друзей или родных за чашечкой чая или кофе с вкусным кусочком домашнего тортика. Этот великолепный десерт никогда не оставлял никого равнодушным к себе. Торт – главное лакомство на дне рожденья, любом празднике или торжестве. Хотите ещё больше удивить гостей казалось бы обычным тортом. Приготовьте торт в форме сердца, и восторженные возгласы подруг обеспечены. Любителям шоколада и вкуса кокоса наверняка придется по вкусу предлагаемый рецепт торта. Он имеет плотную шоколадную структуру, приятный нежный вкус и запах шоколада.
Категория: торт.
Время приготовления –2 часа.
Ингредиенты для торта диаметром 25 см:
для коржей:
- мука — 1 стакан
- яйцо куриное – 4 шт.
- масло сливочное – 250 гр.
- какао порошок — 4 ст. ложки
- сахар – 2/3 стакана
- молоко – 4 ст. ложки
- разрыхлитель – 2 ч. ложки
- ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)
для кокосового крема:
- крупа манная – ½ стакана
- молоко – 0,5 литра
- сахар – 4 ст. ложки
- масло сливочное – 150 г
- стружка кокосовая – 200 г
- ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)
для глазури:
- шоколад черный – 100 г.
Рецепт приготовления торта
- Соедините в емкости масло с сахаром.
- Хорошо разотрите или взбейте миксером.
- По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая.
- Затем в массу влейте молоко, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и какао.
- Взбейте массу до однородной гладкой консистенции.
- Переложите ее в разъемную форму для выпечки, дно застелите пергаментной бумагой.
- Поставьте в разогретую до 180 ⁰С духовку и выпекайте около 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Для этого проколите ею корж, если палочка сухая – значит корж готов. При выпечке верх коржа может немного лопнуть, это не страшно, так как после покрытия торта шоколадом, это не будет заметно и не повлияет на качество десерта.
- Теперь займитесь приготовлением крема. Его можно приготовить также во время выпечки коржа. Молоко налейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Когда оно закипит, всыпьте тонкой струей манку и сахар и варите до готовности.
- Дайте ей остыть. Затем добавьте масло, кокосовую стружку и ванильный сахар (или ванилин на кончике ножа).
- Взбейте массу миксером. Кокосовый крем готов.
- Далее займитесь сборкой торта. Корж охладите, и разрежьте вдоль на 2 равные части.
- В разъемную форму положите нижнюю часть коржа. Можно дополнительно пропитать его сиропом (вишневым, малиновым или каким-то другим).
- Сверху выложите весь крем.
- Накройте второй половиной коржа.
- Поставьте шоколадный торт в холодильник на 1-2 часа (можно оставить его на ночь в холодильнике). Затем аккуратно выньте его из формы. Плитку шоколада разломите на кусочки, положите в небольшую кастрюлю и поставьте на огонь.
- Периодически помешивая, растопите шоколад.
- С помощью лопатки нанесите шоколад на торт.
- Шоколадный торт оформлен. Нарежьте порционными кусочками и подавайте к чаю или кофе. Приятного чаепития!
Корж охладите, и разрежьте вдоль на 2 равные части.Готовила «Шоколадный торт с кокосовым кремом» ANET83
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:Шоколадный торт с творожно-кокосовой прослойкой рецепт
Поделиться с друзьями:Испеките на День святого Валентина или другой праздник шоколадный торт с изумительной кокосовой прослойкой.
Несмотря на его лаконичный вид, напоминающий гигантскую шоколадную конфету, вкус торта получается изумительным к восторгу любителей кокосов и шоколада. Основа торта – мягкий шоколадный бисквит, в меру влажный и насыщенный. Два коржа прослаиваются толстым слоем сырного крема со вкусом кокоса, и весь торт покрывается ганашем из тёмного шоколада. Дайте ему настояться, чтобы крем застыл, и нарезайте.
Рекомендуем
Время: 5 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 10 — 12
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
Шоколадный торт
- 110 гр. несолёного сливочного масла, растопленного и немного остывшего + дополнительно, чтобы смазать форму
- 1 ст. муки высшего сорта (см. Примечание) + дополнительно, чтобы посыпать форму
- 1 ст. сахара
- 0,5 ст. какао-порошка
- 1 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ст. простокваши или кефира, комнатной температуры
- 1 большое яйцо комнатной температуры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
муки высшего сорта (см. Примечание) + дополнительно, чтобы посыпать формуКокосовая начинка
- 1 ст. сладкой кокосовой стружки
- 1 пакетик (7 гр.) порошкового желатина
- 110 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
- 0,5 ст. сметаны, комнатной температуры
- 1/4 ст. кокосового молока без сахара
- 1/4 ст. сахара
- 3/4 ч. л. ванильного экстракта
- 0,5 ч. л. кокосового экстракта
- 1/4 ч. л. соли
сахараШоколадный ганаш
- 220 гр. тёмного шоколада (70%-80% какао), мелко порубленного
- 3/4 ст. жирных сливок
Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, яйца, простокваша, кефир, сливки, сметана, молоко кокосовое, кокосовый экстракт, шоколад темный, какао, кокосовая стружка, сыр творожный, желатин
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом две квадратные формы для коржей размером 20 см., застелите дно пергаментной бумагой, смажьте пергамент и посыпьте мукой, ссыпав излишки.
- В большой миске смешайте венчиком муку, сахар, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. В другой миске смешайте растопленное сливочное масло, простоквашу, яйцо, ваниль и 0,5 ст. воды до получения однородной массы. Добавьте жидкую смесь в сухую, взбивая до полного смешивания. Разлейте тесто равномерно по подготовленным формам, разглаживая поверхность.
- Выпекайте, поменяв формы местами и повернув другой стороной в середине выпекания, пока зубочистка, вставленная в центр каждого коржа, не выйдет чистой, около 25 минут.
- Переставьте формы на решётку и дайте остыть 15 минут. Переверните коржи на решётку, снимите пергаментную бумагу, затем снова переверните. Поставьте решётку с коржами на противень и дайте полностью остыть.
- Кокосовая начинка:
Измельчите кокосовую стружку в кухонном комбайне до мелкого помола и пересыпьте в большую миску. Смешайте в небольшой миске для СВЧ желатин с 2 ст. л. холодной воды и дайте постоять в течение 5 минут, чтобы смягчить его. Нагрейте желатин в микроволновой печи, помешивая, пока он полностью не растворится, около 10 секунд. Положите желатиновую смесь, сливочный крем-сыр, сметану, кокосовое молоко, сахар, ванильный и кокосовый экстракты и соль в кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной массы, минимум 1 минуту. Выложите крем в миску с кокосом и перемешайте. Дайте крему настояться, пока он не станет достаточно густым, чтобы можно было намазать, около 10 минут. Не давайте ему слишком сильно застыть! - Положите один корж на подставку для торта и выложите в центр кокосовую начинку, распределяя её толстым слоем почти до края. Сверху накройте вторым коржом, выравнивая коржи друг над другом, чтобы торт стоял ровно. Поставьте собранный торт в холодильник на 1 час.
- Приготовьте шоколадный ганаш:
Тем временем в небольшой кастрюле доведите сливки до кипения и снимите с огня. Добавьте шоколад, слегка встряхивая кастрюлю, чтобы полностью погрузить его в сливки. Дайте постоять в течение 3 минут, чтобы шоколад начал таять. Перемешайте смесь, чтобы получился однородный ганаш, затем поставьте в холодильник, пока он не станет достаточно густым, чтобы можно было намазать на торт (как майонез), около 15 минут. Не давайте ему слишком сильно застыть! - Снова перемешайте ганаш и выложите его на торт, равномерно распределяя по верхушке и по бокам. Лопаткой сделайте на поверхности ганаша завихрения, чтобы торт напоминал кокосовую конфету в шоколадной глазури. Поставьте торт в холодильник, чтобы ганаш застыл, минимум на 1 час или на ночь.Примечание
Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в мерный стакан для сыпучих продуктов и убираем излишки. Если зачерпывать мерным стаканом непосредственно из мешка, вы уплотните муку, и выпечка получится сухой.
Смешайте в небольшой миске для СВЧ желатин с 2 ст. л. холодной воды и дайте постоять в течение 5 минут, чтобы смягчить его. Нагрейте желатин в микроволновой печи, помешивая, пока он полностью не растворится, около 10 секунд. Положите желатиновую смесь, сливочный крем-сыр, сметану, кокосовое молоко, сахар, ванильный и кокосовый экстракты и соль в кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной массы, минимум 1 минуту. Выложите крем в миску с кокосом и перемешайте. Дайте крему настояться, пока он не станет достаточно густым, чтобы можно было намазать, около 10 минут. Не давайте ему слишком сильно застыть!
Добавьте шоколад, слегка встряхивая кастрюлю, чтобы полностью погрузить его в сливки. Дайте постоять в течение 3 минут, чтобы шоколад начал таять. Перемешайте смесь, чтобы получился однородный ганаш, затем поставьте в холодильник, пока он не станет достаточно густым, чтобы можно было намазать на торт (как майонез), около 15 минут. Не давайте ему слишком сильно застыть!Удивительный шоколадно-кокосовый торт — Pretty. Просто. Сладкий.
Этот влажный и ароматный шоколадно-кокосовый пирог прост в приготовлении, и в нем есть кокосовая стружка, которая усиливает насыщенный шоколадный вкус.
Если вы не заметили, я большой поклонник кокоса. У меня уже есть рецепты кокосового пирога, печенья, торта (так хорошо!) И даже риса, но этот шоколадный кокосовый пирог — мой любимый. Этот рецепт был вдохновлен моим выдуманным шоколадно-вишневым пирогом, но вместо воды и вишни я использовал кокосовый крем и сушеный кокос, чтобы добавить тропический аромат и текстуру.
Этот шоколадный торт — все, что вы хотите в идеальном торте. Он имеет влажную, но нежную крошку, не требует оборудования, такого как миксер, и его можно приготовить менее чем за час. Я люблю украшать этот торт простым шоколадным ганашем, который после охлаждения становится нежным и идеально дополняет легкий и воздушный торт.
О кокосе
Хотя кокос является ингредиентом, дважды используемым в этом рецепте шоколадно-кокосового торта, его вкус тонкий и используется для усиления шоколада, а не для его подавления.
Я использую кокосовый орех двумя способами (с необязательным третьим) в торте. Я использую кокосовый крем, чтобы добавить влаги в торт. При покупке кокосового крема будьте особенно осторожны, чтобы случайно не получить кокосовое молоко. Они оба сделаны из кокоса, но сливки более густые и имеют более высокое содержание жира, что означает меньше воды и больше кокоса и кремообразности.
В дополнение к кокосовым сливкам в тесте также есть измельченный кокосовый орех для текстуры и, по желанию, можно заменить половину растительного масла кокосовым маслом.Фруктовые ноты кокоса прекрасно сочетаются с шоколадом, делая шоколадно-кокосовый торт ярче и усиливая его насыщенный шоколадный вкус.
Приготовление торта
Этот торт представляет собой очень простой рецепт с двумя чашами. Вы начнете с просеивания сухих ингредиентов в одной миске и взбивания влажных в другой (здесь я заменяю половину растительного масла на кокосовое масло). Смешайте влажное с сухим, складывая тесто резиновым шпателем до однородного состояния.
Очень важно не перемешивать тесто слишком сильно на этом этапе — чем меньше вы перемешиваете, тем легче будет торт.
Выложите тесто на сковороду и выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой. Будьте очень осторожны, чтобы не перепечь торт. Тесто уже потемнело от какао-порошка, поэтому не забудьте использовать зубочистку, чтобы проверить степень готовности.
После завершения дайте пирогу полностью остыть, прежде чем покрыть его жирным шоколадным ганашем с еще большим количеством кокосового крема. Легкий и нежный шоколадно-кокосовый торт восхитителен сам по себе, но после того, как он будет покрыт этим пушистым шоколадным ганашом, он станет неотразимым!
Глазурь для шоколадного ганаша
Последний штрих в моем рецепте шоколадно-кокосового торта — это глазурь для шоколадного ганаша.Мне нравится, как густая и пушистая глазурь покрывает торт, придавая ему гладкую насыщенность, которая уравновешивает легкую и пушистую крошку.
Эта легкая глазурь сделана из двух ингредиентов: шоколада и кокосового крема. Вы можете растопить их вместе в пароварке (установите жаропрочную миску над кипящей водой) или в микроволновой печи. После того, как он растоплен и смешан, вылейте ганаш на торт и поставьте в холодильник минимум на 1 час до застывания.
Этот шоколадно-кокосовый торт представляет собой влажный, ароматный торт с нотками кокоса, которые усиливают насыщенный шоколадный вкус.Пирог хранится в холодильнике до 5 дней, а вот в моем доме так долго не бывает!
More Easy Cake Recipes:
Cake
- 3/4 стакана (105 г) универсальной муки
- 1/2 стакана (50 г) какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 3/4 стакана сушеного или измельченного кокоса (несладкого)
- 2 больших яйца
- 1 стакан (200 г) сахарного песка
- 1 стакан (240 мл) кокосовых сливок
- 1/2 стакана растительного / канолового масла
- 1 / 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
Шоколадная глазурь для ганаша
- 130 г / 4. 5 унций. полусладкий или горько-сладкий шоколад, мелко нарезанный
- 1/2 стакана (120 мл) кокосовых сливок
5 унций. полусладкий или горько-сладкий шоколад, мелко нарезанныйРазогрейте духовку до 350 ° F / 180 °. Смажьте противень 8 × 8 дюймов
В большой миске просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Смешайте с кокосом. Отложите в сторону.
В другой средней миске взбейте яйца и сахар до однородной массы. Добавьте кокосовые сливки, масло и экстракт ванили и взбивайте до однородности. Добавьте яичную смесь в мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до однородности.Не перемешивайте слишком много — чем меньше вы перемешиваете, тем легче будет торт.
Выложите тесто на подготовленную сковороду и разгладьте верх. Выпекать 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Дайте пирогу полностью остыть на решетке.
Чтобы приготовить шоколадный ганаш: поместите шоколад и кокосовый крем в средне жаропрочную миску и поставьте в микроволновую печь с интервалами 20-30 секунд, помешивая между ними, пока не растает.
Также можно поставить миску над кастрюлей с кипящей водой, время от времени помешивая, пока она не растает. Равномерно полейте торт ганашем. Поставьте в холодильник на 1 час, пока ганаш не застынет.Пирог можно хранить в холодильнике в герметичной таре до 5 дней.
Также можно поставить миску над кастрюлей с кипящей водой, время от времени помешивая, пока она не растает. Равномерно полейте торт ганашем. Поставьте в холодильник на 1 час, пока ганаш не застынет.Рецепт шоколадно-кокосового торта с кремом
Шоколадный торт с кокосовым кремом
Порций по рецепту: 10
калорий: 710.1
% дневная стоимость *
белок: 11 г 22%
углеводы:
91.
8 г
30%
пищевые волокна: 3,6 г 14%
сахара: 68.4 г
жир: 35,3 г 54%
насыщенный жир:
22.
7 г
114%
холестерин: 75,9 мг 25%
витамин а ме: 827.1IU 17%
эквиваленты ниацина: 3,6 мг 28%
витамин C:
1.
2 мг
2%
фолиевая кислота: 53,4 мкг 13%
кальций: 209.4 мг 21%
утюг: 2,7 мг 15%
магний:
28.
4 мг
10%
калий: 298,8 мг 8%
натрий: 292.3 мг 12%
тиамин: 0,2 мг 25%
калории из жира:
317.
3
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
Шоколадный торт с кокосовым кремом
Лиза Хаббард / Женский день
Невероятно влажный и легкий, этот шоколадный торт потрясающий без кокосовой начинки.
Но если вы хотите получить невероятно насыщенное лакомство, добавьте кокосовую стружку — это идеальное дополнение к сладкой и пикантной сметанной глазури.
Реклама — продолжить чтение ниже
Cal / Serv: 516
Урожайность: 12
Время подготовки: 0 часы 30 минут
Общее время: 2 часы 0 минут
Спрей и мука для сковороды
1 3/4 c.мука общего назначения
3/4 c. несладкое какао
1 1/2 c. гранулированый сахар
1/2 c. фасованный коричневый сахар
1 1/2 чайная ложкапищевая сода
1/2 чайная ложка порошок для выпечки
1/2 чайная ложка кошерная соль
1 c. цельное молоко
1/2 c. рапсовое масло
2 большие яйца
2 чайная ложкачистый экстракт ванили
3/4 c. кипящая вода
1 1/2 c. жирные сливки
1/2 c. нежирная сметана
1/4
c.
кондитерский сахар
2 c. несладкий кокос (мы использовали хлопья)
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.
- Нагрейте духовку до 350 ° F.Нанесите покрытие на две 8 x 2 дюйма. круглые формы для выпечки с антипригарным спреем. Дно линии с вощеной бумагой; распылите бумагу. Присыпать мукой.
- В большой миске смешайте муку, какао, гранулированный и коричневый сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль. В большой мерной чашке или миске взбейте молоко, масло, яйца и ваниль. Добавьте молочную смесь к мучной смеси и перемешайте до полного растворения.
- Добавьте кипящую воду в тесто и хорошо перемешайте (тесто станет жидким). Разложите тесто по подготовленным формам и выпекайте, пока деревянная кирка, вставленная в центр, не станет чистой, 35-40 минут.Дайте остыть в сковороде в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.
- Тем временем, используя электрический миксер, взбить жирные сливки, сметану и кондитерский сахар в большой миске до образования жестких пиков. Выложите один из коржей на блюдо и выложите сверху 1 стакан глазури. Сверху выложить оставшийся торт и заморозить оставшуюся глазурь. Осторожно промокните кокосовый орех по всему пирогу. Подавать сразу или в холодильнике до 1 дня.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт шоколадно-кокосового торта | Запеченный интровертом
Шоколадно-кокосовый торт, который не только закрывает представление, но и имеет прекрасный вкус. Сделанный с нуля шоколадный торт, покрытый кремом из кокосового теста и покрытый глазурью из кокосового масла, поистине исключительный.
Густая шоколадная глазурь наносится поверх торта и стекает по бокам, придавая ему характер и больше шоколадного вкуса.
Этот рецепт может показаться сложным, но поверьте мне, он действительно очень простой!
Шоколадный торт с кокосовой глазурью
В этом торте столько декадентского шоколада! Коржи толстые, плотные, легкие и очень влажные.
Начинка представляет собой простой кондитерский крем, приготовленный на кокосовом молоке вместо обычного молока. Кокосовый экстракт добавляют для дополнительного вкуса, но это совершенно необязательно.
Торт покрыт моей популярной глазурью из кокосового масла.Это сочная шелковистая текстура, скользящая по языку.
Этот торт не сложнее обычного слоеного торта. Ингредиенты и инструкции могут показаться устрашающими, но приготовить их на самом деле не так уж и сложно.
Как приготовить шоколадно-кокосовый торт
Прочтите инструкции перед тем, как начать, чтобы быть готовыми к дальнейшим действиям.
Я рекомендую это с любым рецептом, чтобы избежать ошибок во время выпечки.
Также убедитесь, что все ингредиенты отмерены и выложены на прилавок.Еще раз проверьте, есть ли у вас все необходимое.
Шоколадный корж — мой любимый шоколадный торт на сегодняшний день. Вкус насыщенный!
Я использовал растопленный шоколад для выпечки и какао-порошок, чтобы получить темный, насыщенный цвет и вкус. Он очень похож на пирожное.
Три слоя этого торта могут показаться излишками шоколада, но все это уравновешивается кокосовой начинкой и шелковистым кокосовым маслом.
Этот шоколадно-кокосовый торт идеально подходит для вечеринки или дружеской встречи.Он может легко обслужить от 10 до 12 человек, а может и больше.
Каждый компонент можно подготовить заранее и собрать за несколько часов до его обслуживания.
Необязательно добавлять шоколадную глазурь, но она определенно связывает все вместе.
Мне нравится ставить замороженный торт в холодильник на несколько часов, прежде чем добавлять глазурь.
Теплая глазурь застывает быстрее, когда соприкасается с холодным пирогом. Это предотвратит попадание капель по краям торта на дно торта.
Шоколадно-кокосовый торт — восхитительный десерт. Ваши друзья и семья не будут разочарованы этим любимцем публики!
Советы по приготовлению шоколадно-кокосового торта:
- При приготовлении торта убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. Тесто будет смешиваться легче, если все ингредиенты будут иметь одинаковую температуру.
- Дайте коржам полностью остыть, прежде чем собирать торт. Пирог рассыпется, если вы попытаетесь обработать его до того, как он полностью остынет.
- Если вы спешите, аккуратно заверните теплые коржи в полиэтиленовую пленку и заморозьте их на 30 минут — час, чтобы ускорить процесс охлаждения и облегчить работу со слоями.
Еще рецепты шоколада, которые вам понравятся
- Шоколадный пасхальный торт
- Лучшие шоколадные кексы
- Двойные шоколадные маффины с малиной
НУЖНО БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube.
Также следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!
Шоколадно-кокосовый торт
Доходность: 24 порции
Время подготовки: 1 час 5 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час 50 минут
Шоколадно-кокосовый торт, который не только закрывает представление, но и имеет прекрасный вкус. Сделанный с нуля шоколадный торт, покрытый кремом из кокосового теста и покрытый глазурью из кокосового масла, поистине исключительный.
Состав
Для торта
- 2 ½ стакана (325 г) универсальной муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 4 унции (113 г) полусладкого шоколада, мелко нарезанного
- 1 стакан (226 г) размягченного несоленого масла
- 2 стакана (400 г) сахарного песка
- 4 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- & frac23; чашка (56 г) несладкого какао-порошка, плюс еще для опудривания сковороды
- 1 ½ стакана (360 мл) консервированного кокосового молока
Для начинки
- 1 стакан (240 мл) консервированного кокосового молока
- 4 больших яичных желтка
- & frac13; чашка (67 г) сахарного песка
- 2 ½ столовых ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка кокосового экстракта
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
- ½ стакана (43 г) тертого кокосового ореха с сахаром
Для глазури
Для глазури
- 4 унции (113 г) полусладкого шоколада, крупно нарезанного
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
- 2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
- От ½ до 1 стакана (43-85 г) тертого кокосового ореха с сахаром
Инструкции
Приготовьте торт
- Нагрейте духовку до 325 ° F. Обрызгайте 3 круглые сковороды диаметром 8 дюймов антипригарным спреем. Выровняйте дно пергаментной бумагой, нарезанной кружком по размеру формы. Сбрызните пергаментную бумагу антипригарным спреем и слегка присыпьте сковороду какао-порошком. Удалите излишки и отложите.
- В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Перемешайте венчиком и отложите.
- Добавьте шоколад в небольшую жаропрочную миску и поставьте ее над кастрюлей с едва кипящей водой. Постоянно помешивайте, пока он не растает и не станет однородным. Снять с огня.Отложите, чтобы остыть.
- С помощью стационарного миксера с лопастной насадкой или ручного электрического миксера взбейте масло и сахар на средней или низкой скорости до получения легкой и воздушной массы. Вбивайте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. При необходимости соскребите стенки миски. Добавьте ваниль. Добавьте какао-порошок и растопленный шоколад и перемешайте до однородного состояния. Установите миксер на низкую скорость. постепенно добавьте половину мучной смеси, затем кокосовое молоко, а затем оставшуюся мучную смесь.Взбивайте до однородности. Тесто будет густым.
- Равномерно разделите тесто между 3 подготовленными формами. С помощью лопатки со смещением распределите тесто до краев формы и разгладьте поверхность. Выпекайте от 28 до 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с несколькими сухими крошками. Охладите пирог в формах в течение 10 минут, затем переверните коржи на решетку, чтобы полностью остыть. Перед наполнением очистите пергаментную бумагу от основания.
постепенно добавьте половину мучной смеси, затем кокосовое молоко, а затем оставшуюся мучную смесь.Взбивайте до однородности. Тесто будет густым.Приготовьте начинку
- Доведите кокосовое молоко до кипения в средней кастрюле.В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахар, кукурузный крахмал и извлекайте до однородного состояния и бледного цвета. Медленно влейте горячее молоко, непрерывно взбивая. Верните смесь обратно в кастрюлю и взбивайте на среднем или сильном огне до загустения, около 3 минут. Вылейте густой крем для выпечки через мелкое сито, затем добавьте масло, пока оно полностью не растает. Поместите кусок полиэтиленовой пленки прямо поверх кондитерского крема, убедившись, что он касается поверхности, и поставьте в холодильник до полного охлаждения.Добавьте измельченный кокос.
- Выложите один из коржей на сервировочную тарелку нижней стороной вверх. Распределите половину кондитерского крема сверху, оставив полдюйма по краю. Сверху выложите еще один корж. Повторите то же самое с оставшимся кремом из теста и закройте третьим коржом.
Поместите кусок полиэтиленовой пленки прямо поверх кондитерского крема, убедившись, что он касается поверхности, и поставьте в холодильник до полного охлаждения.Добавьте измельченный кокос.Приготовьте глазурь
- Приготовьте глазурь из кокосового масла в соответствии с инструкциями по рецепту. Распределите глазурь по верхней и боковым сторонам торта. Используя большой скребок для торта, удалите глазурь с боков торта, пока слои торта не начнут просвечивать.
Приготовьте глазурь
- Поместите шоколад, масло и кукурузный сироп в средне жаростойкую миску, поставленную над кастрюлей с едва кипящей водой. Перемешайте, пока не растает и не станет однородным. Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут.
- Ложка ¼ чашки шоколадной глазури поверх торта. Нанесите оставшуюся глазурь по краю торта по всему периметру, чтобы она стекала по бокам. Посыпьте сверху измельченным кокосом.
Банкноты
Наконечник вперед
- Плотно заверните выпеченные и охлажденные коржи в полиэтиленовую пленку и храните их в холодильнике.Собрать и заморозить торт за 2 дня. Либо слои можно трижды завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить на срок до 2 недель. Оставить завернутым и поставить на прилавок немного разморозить перед использованием.
- Глазурь и начинку можно приготовить, накрыть и поставить в холодильник на срок до 1 дня перед использованием.
- Когда торт будет собран, накройте его и храните в холодильнике до трех дней. Перед подачей доведите его до комнатной температуры.
- Замороженный торт можно заморозить до 2 месяцев.Разморозьте на ночь в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры непосредственно перед подачей на стол.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 24Количество на порцию: Калорийность: 374 ккал
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Поскольку разные бренды ингредиентов содержат разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются приблизительными.
Пробовали этот рецепт? Поделись в Instagram!
Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!
Fudgy Coconut Cream Cake | Выпечка короля Артура
Для приготовления торта: Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом и мукой три 9-дюймовых круглых формы для выпечки, выстелите их пергаментом и смажьте пергамент.
В большой миске с помощью электрического миксера взбейте масло, сахар и охлажденный шоколад.
Добавьте яйца по одному и взбивайте, пока смесь не станет воздушной.
В отдельной миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
Смешайте молоко, ваниль и кокосовый орех в большой мерной чашке.
Совершенствуйте свою технику
БлогПирог с кокосовым кремом
Автор Сьюзан Рид
Добавьте сухой и влажный ингредиенты в масляную смесь по третям, чередуя их, пока все не смешаются.Остановите миксер, поскребите стенки и дно чаши и взбивайте еще 1 минуту, чтобы тесто перемешалось равномерно.
Равномерно распределите тесто по подготовленным формам, выровняв верхнюю часть с помощью лопаточки. Выпекайте слои от 26 до 28 минут, пока центральная часть не вернется в исходное положение при легком прикосновении, и тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым.
Выньте из духовки и охладите в противнях на решетке в течение 10 минут, затем снимите слои с противней и вернитесь на решетку, чтобы полностью остыть.
Для приготовления начинки: Смешайте масло или масло с сухим кокосовым молоком или мукой. Добавьте кокосовый ароматизатор, ваниль и кокосовое молоко и перемешайте до однородности. Добавьте соль, затем половину кондитерского сахара, пока хорошо не смешается. Добавьте крем из зефира, затем оставшийся кондитерский сахар.
Для приготовления глазури: Смешайте масло и охлажденный шоколад вместе; добавить 1 стакан кондитерского сахара.Смешайте ваниль, кокосовый ароматизатор и соль, затем добавьте оставшийся кондитерский сахар по 1 стакану за раз, при необходимости регулируя консистенцию с помощью несладкого кокосового молока, пока не получите однородную консистенцию.
При необходимости обрежьте корочки коржей, чтобы они стали плоскими.
Выровняйте сервировочную тарелку полосами пергамента или вощеной бумаги и положите один слой сверху вниз. Намазать половиной кокосовой начинки. Выложите еще один слой поверх начинки сверху вниз и выложите оставшейся кокосовой начинкой.Сверху кладем третий слой.
Покройте верх и стороны торта тонким слоем шоколадной глазури. Поместите пирог в холодильник на 30 минут, чтобы слой крошки стал твердым. Закончить торт оставшейся глазурью. Украсьте верхнюю часть стружкой или тертой кокосовой стружкой (или кокосовой стружкой).
Шоколадно-кокосовый торт | Рецепт лучшего шоколадного торта
опубликовано Lindsay , 10 сентября 2014 г. Этот шоколадно-кокосовый торт — мой любимый рецепт шоколадного торта — он влажный в течение нескольких дней и супер шоколадный.А кокосовая глазурь и поджаренный кокосовый топпинг идеально дополняют торт.
Шоколадно-кокосовый торт
Если вы видели мой пост «Давайте остынем» из Дня труда, это торт с отсутствующим кусочком, который находился в держателе для торта с прикрепленными к нему пакетами со льдом. 🙂 Я отнес его к задней двери футбольного матча WVU против Алабамы в те выходные. Это не обязательно футбольная еда, но мне было поручено принести сладости, и, поскольку я приготовил это, это была одна из вещей, которые я принес.Несмотря на то, что это не была пища для футбола, она в конечном итоге стала большим хитом. Как я уже сказал, он невероятно влажный и ароматный. Если вы любите шоколад и кокос вместе, вам обязательно понравится этот торт!
После игры моя невестка забрала домой к остальным членам семьи, которые не пришли на игру. Когда на следующий день пришел мой брат, он обязательно зашел внутрь и еще раз попробовал этот торт, прежде чем он исчез. Как и все, он не мог удержаться от , просто еще один укус .🙂 Одна из моих любимых особенностей этого шоколадного торта — то, что вам нужно использовать только одну миску.
На одну посуду меньше — это моя книга! Вы заметите, что это очень темный торт, потому что я использую Hershey’s Special Dark Cocoa. Это моя любимая вещь, и с тех пор, как я впервые воспользовалась ею, я никогда не беспокоился ни о чем другом. Если вы еще не пробовали, настоятельно рекомендую. Конечно, вы можете использовать обычное какао, если хотите.
Это еще и торт медленного выпекания, поэтому он выпекается при температуре 300 градусов. Странно, правда? Но работает! Кокосовая глазурь такая же кокосовая, как и приходит, и я мог бы просто съесть ее отдельно.Поджаренный кокос не только выглядит красиво, но и добавляет кокосовый аромат и текстуру. Этот торт — настоящая победа. У меня такое чувство, что его снова попросят. 🙂
Возможно, вам понравится
Шоколадный торт с кокосовым чизкейк
Кексы с кокосовым кремом
Кокосовый чизкейк с легким вкусом
Лучший шоколадный торт
Лучшие кокосовые макароны
Магазин рецепта
Включите JavaScript для просмотра содержимогоШоколадно-кокосовый торт
Этот шоколадно-кокосовый торт — мой любимый рецепт шоколадного торта — он влажный в течение нескольких дней и супер шоколадный.
А кокосовая глазурь и поджаренный кокосовый топпинг идеально дополняют торт.
- Автор: Линдси
- Время на подготовку: 15 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Общее время: 45 минут
- Урожайность: 12-14 ломтиков 1x
- Категория: Десерт
- Метод: Духовка
- Кухня: Американская
Состав
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
- 2 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 3/4 стакана Hershey’s Special Dark какао-порошка
- 2 ч.л. пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 2 больших яйца
- 1 стакан пахты
- 1 стакан растительного масла
- 1 1/2 ч.л. ванили
- 1 стакан кипятка
КОКОСОВАЯ Глазурь
- 1 1/4 стакана сливочного масла
- Укорочение 1 1/4 чашки
- 9–10 стаканов сахарной пудры
- 4 чайные ложки кокосового экстракта
- 3–4 столовые ложки воды или молока
- 1 1/2 стакана подслащенного кокоса
Инструкции
1.
Приготовьте три формы для выпечки диаметром 8 дюймов с кружками пергаментной бумаги на дне и смажьте стороны.
2. Добавьте все сухие ингредиенты для торта в большую миску и взбейте.
3. Добавьте к сухим ингредиентам яйца, пахту и растительное масло и хорошо перемешайте.
4. В кипящую воду добавить ваниль и перемешать. Хорошо смешать.
5. Разлить по трем 8-дюймовым формам для выпечки и выпекать при 300 градусах примерно 30-33 минуты, или пока не выйдет зубочистка с несколькими крошками.
6. Выньте лепешки из духовки и дайте им остыть примерно 10 минут, затем уберите их на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.
7. Сделайте глазурь, пока коржи остынут. Взбить масло и жир до однородной массы.
8. Медленно всыпать 4 стакана сахарной пудры и перемешать до однородной массы.
9. Добавьте кокосовый экстракт и 1-2 столовые ложки воды или молока и перемешайте до однородной массы.
10. Добавьте еще 4-5 стаканов сахарной пудры и перемешайте до однородной массы.
11. Добавьте еще воды или молока до нужной консистенции.Отложите глазурь.
12. Выложите кокосовый орех на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при 325 градусах 5-10 минут или пока не подрумяните. Отложите, чтобы остыть.
13. Как только пироги остынут, снимите с них верхушки пирога большим зазубренным ножом.
14. Выложите первый слой торта на тарелку для торта. Сверху равномерным слоем намажьте примерно 3/4 стакана глазури.
15. Добавьте второй слой торта и положите сверху еще 3/4 стакана глазури.
16.Добавьте последний слой торта сверху и заморозьте внешнюю поверхность торта.
17. Придавите поджаренный кокос по бокам торта и посыпьте им сверху.
Ключевые слова: шоколадный кокосовый торт, рецепт кокосового торта, лучший рецепт кокосового торта, легкий кокосовый пирог, лучший рецепт шоколадного торта, легкий рецепт шоколадного торта, домашний шоколадный торт, шоколадный торт с кокосом
Наслаждайтесь!
Подписка по электронной почте
Подписка
через Электронная почтаНе пропустите ни одного сообщения — подпишитесь на рассылку писем!
Запишите меня »Окончательный шоколадно-кокосовый торт | 12 Помидоров
Шоколадный торт.
Эти два слова — два наших самых любимых слова. Когда все сделано хорошо, шоколадный торт обеспечит правильный баланс насыщенности и текстуры и, что еще лучше, шоколадной глазури, чтобы объединить весь десерт. Если есть способ сделать шоколадный торт еще лучше, чем добавить начинку, либо с большим количеством шоколада, либо с чем-то, что будет приятно контрастировать с шоколадом. Наша начинка из кокосового крема — идеальный способ добавить насыщенности и аромата нашему любимому рецепту шоколадного торта.Как только мы все это соберем, может начаться слюнотечение.
На приготовление этого торта нас вдохновило то, что мы увидели рецепт бразильского сладкого угощения под названием prestígio. О боже мой, этот торт такой, такой вкусный. Мы постарались воссоздать этот десерт по этому рецепту. В качестве основы мы используем наш обычный рецепт шоколадного торта, затем переходим к начинке с кокосовым кремом, которая готовится из молока, сгущенного молока и стружки кокоса. Ингредиенты доводят до кипения и загустевают, образуя роскошную кремообразную начинку.
И чтобы сделать это еще более декадентским, мы взбиваем шоколадный соус, чтобы сбрызнуть торт, а затем покрываем его сверху щедрым слоем шоколадной посыпки. Мы будем использовать один из двух тортов, чтобы приготовить наш идеальный шоколадный торт. Вторую можно зарезервировать для всех, кто может не любить кокос — теперь все счастливы!
Наш идеальный шоколадный торт обладает серьезным вау-фактором. В нем шоколадная посыпка, шоколадный соус, шоколадный торт и кокосовый крем, зажатые между еще одним слоем влажного и восхитительного шоколадного торта.Слой за слоем добра с шоколадом и кокосовым кремом, которым мы обязаны делиться, потому что для нас было бы неразумно есть весь этот торт в одиночку, не так ли? Этот десерт действительно предназначен для совместного использования, поэтому каждый может насладиться кусочком этого удивительно декадентского и восхитительного шоколадного торта.
.
Мучное на скорую руку – Быстрые рецепты на скорую руку, блюда быстрого приготовления с фото
Выпечка на скорую руку, 94 рецепта приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру Ингредиенты для начинки:курица вареная 300 глук репчатый 1 шт.перец черный молотыйсольмасло растительноедля теста:мука 300 гмасло растительное 100 млвода 1 …
Выпечка на скорую руку, 94 рецепта приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру
Ингредиенты
для начинки:
курица вареная
300 г
лук репчатый
1 шт.
перец черный молотый
соль
масло растительное
для теста:
мука
300 г
масло растительное
100 мл
вода
1 стакан
яичный желток
1 шт.
семена кунжута
соль
Ингредиенты
масло сливочное
200 г
сахар
130 г
грецкие орехи
120 г
сметана
110 г
яичный желток
1 шт.
корица молотая
1.5 ч.л.
сахарная пудра
Ингредиенты
- грибы
- курица вареная
- маргарин
- масло сливочное
- перец черный молотый
- сухари панировочные
- сыр сливочный
- тесто слоеное
Ингредиенты
печенье песочное
600 г
масло сливочное
200 г
молоко сгущенное
1 банка
какао-порошок
3 ст. л
ванилин
1 пакетик
грецкие орехи
Ингредиенты
мука
1.5 стакана
сахар
1 стакан
вода
1 стакан
масло растительное
5 ст.л.
какао-порошок
3 ст.л.
разрыхлитель
1 ч.л.
уксус
1 ч.л.
ванильная эссенция
1 ч.л.
соль
½ ч.л.
vkuso.ru
Вкуснейшая выпечка на скорую руку: 10 простых рецептов
Все кто считает себя сладкоежкой и любителем выпечки, знают, как тяжело отказаться от конфетки в блестящей обёртке или от восхитительного пирога, который так и манит лёжа в холодильнике. Но также эти людт знают, что сладости и любая выпечка, к сожалению, не оказывают положительного влияния на фигуру, а напротив помогают нам прибавить пару лишних килограммов. А вы знаете, что если вы не будете есть покупные десерты и пирожки пережаренные в литре масла, а будете готовить выпечку сами, то ваша фигура в случае разумного поглощения вкусняшек, и вовсе не пострадает? Далее вас ждут простые в исполнении и великолепные по вкусу репецпы сладкой и не сладкой выпечки, которую вы можете приготовить сами.
Рассыпчатое печенье «Тающий снег»
Вам понадобится:
Сливочное масло — 250 г
Мука — 3 и 1/2 ст
Ванильный сахар — 10 г
Сахарная пудра — 1/2 ст
Растительное масло — 1/3 ст
Крахмал — 4 ст.л
1. Растопите сливочное масло до комнатной температуры. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, а противень застелите пергаментом.
2. В большой миске смешайте сливочное и растительное масло с сахарной пудрой. Взбейте смесь миксером, добавьте 2 стакана муки, ванильный сахар и крахмал, после чего снова как следует перемешайте смесь ложкой.
3. Высыпав на стол стакан муки, выложите тесто и вымесите руками до однородного состояния. После этого добавьте оставшиеся полстакана муки, тщательно вымесите тесто еще раз и разделите его на 3 части.
4. Каждую часть, предварительно раскатав в колбаску, разрежьте на кусочки ножом. Выложите их на противень. Выпекайте до румяного цвета около 15-ти минут.
5. Перед подачей обваляйте печенье в сахарной пудре.
Пончики на кефире на скорую руку
Вам понадобится:
Кефир — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 4 ст.л
Растительное масло — 1 ст
Ванилин — на кончике ножа
Сливочное масло — 50 г
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 1 ч.л
1. Растопите масло до комнатной температуры, а затем смешайте до однородной массы с яйцом и сахаром.
2. Приготовьте тесто, добавив в смесь муку, ванилин и разрыхлитель. Муки будет достаточно, когда вы увидите, что тесто больше не прилипает к рукам.
3. Пoстaвьте скoвоpoдy с растительным маслoм нaгpевaться. Присыпав стол мукой, раскатайте тесто толщиной около 1 см, а с помощью двух разных стаканов вырежьте кружочки — будущие пончики.
4. Обжаривайте пончики с двух сторон до румяного цвета. Снимите со сковороды и бумажными салфетками удалите с пончиков излишки жира.
5. Подавайте пончики к столу, слега остудив и по желанию посыпав сахарной пудрой.
Быстрый пирог с куриной грудкой и сыром на кефире
Вам понадобится:
Кефир — 250 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 150 г
Куриная грудка — 200 г
Сыр — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч.л
Соль — 1/2 ч.л
Приправы — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л
1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.
2. Сыр натрите на терке, а куриную грудку, мелко нарезав, оставьте мариноваться в соли, растительном масле и приправах (это могут быть чеснок или прованские травы).
3. В это время приготовьте тесто: смешайте кефир, яйца, муку, соль и разрыхлитель, взбейте смесь миксером, после чего добавьте в тесто сыр с курицей и снова все как следует перемешайте.
4. Перелив тесто в форму, поставьте пирог выпекаться на 45-50 мин.
Простые рулетики на скорую руку
Вам понадобится:
Слоеное тесто — 1 пачка
Творог — 150 г
Чеснок — 1 головка
Зелень свежая или сушеная — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом.
2. Приготовьте начинку: масло, зелень, чеснок, специи и творог смешайте в блендере до однородной кремообразной консистенции.
3. Раскатайте тесто большим квадратом и смажьте его начинкой. Сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки.
4. Выпекайте пирожки около 20-ти минут, предварительно смазав взбитым яйцом.
Капустный пирог в мультиварке
Вам понадобится:
Капуста белокочанная — 500 г
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 3 шт.
Сметана — 6 ст.л
Мука — 6 ст.л
Разрыхлитель — 2 ч.л
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л
1. Мелко нашинкованную капусту нужно обмять руками, посолить и добавить по вкусу специи, после чего добавить к ней растопленное сливочное масло.
2. Яйца взбейте со сметаной, мукой и разрыхлителем, добавив 1 столовую ложку растительного масла. Получившуюся смесь вылейте в капусту и как следует перемешайте все ингредиенты.
3. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее тесто. Готовьте пирог в режиме «Выпечка» примерно полтора часа.
Сладкий пирог с творогом на скорую руку
Вам понадобится:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 450 мл
Сметана — 250 мл
Сода — 1/2 ч.л
Сливочное масло — 2 ст.л
Мука — 250 мл
Творог — 500 г
Манная крупа — 1 ст.л.
Изюм, ягоды — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу
1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.
2. Приготовьте тесто: взбейте два яйца вместе с сахаром (250 мл), добавьте к ним соду, муку, сметану и растопленное сливочное масло. Замесите тесто и перелейте его в форму.
3. Сделайте начинку: до однородной массы смешайте творог, три яйца, 200 мл сахара и манную крупу, по вкусу добавив ягоды или сухофрукты. Перелейте начинку в форму поверх теста.
4. Выпекайте пирог в течение 20-30-ти минут. Подавайте, остудив и украсив свежими ягодами, сахарной пудрой и веточкой мяты.
Простая мясная слоеная самса
Вам понадобится:
Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Фарш говяжий — 500 г
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Кунжут — 1 ст.л
Приправы, специи — по вкусу
1. Поставьте духовку разогреваться на 200 °C и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом. Тесто разморозьте и сформируйте квадратом.
2. Обжарьте на сковороде фарш с мелко нарубленным луком, приправами и специями.
3. Раскатав тесто, выложите на него примерно по 2 столовые ложки начинки, после чего скрепите треугольником, тщательно защипывая края.
4. Перед тем, как отправить самсу в духовку, смажьте ее яичным желтком и посыпьте кунжутом.
5. Выпекайте самсу около 20 минут.
Манник на молоке на скорую руку
Вам понадобится:
1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.
2. Растопите масло, добавьте яйца, сахар и манку, взбивая миксером. Убедитесь, что не осталось комочков. Добавьте молоко и соду, снова перемешайте.
3. Тесто вылейте в форму и поставьте манник в духовку выпекаться примерно на 40 минут. Готовый пирог при подаче можно украсить сахарной пудрой или сладким соусом.\\
Треугольники с яблоком из слоеного теста
Вам понадобится:
Яблоки очищенные кисло-сладкие — 3 шт.
Сливочное масло — 2 ст.л
Корица — 1/2 ч.л
Бездрожжевое слоеное тесто готовое — 5-6 листов
Лимонный сок — 2 ст.л
Сахар — 3-4 ст.л
1. Яблоки мелко нарежьте и переложите в миску. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
2. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 200 °C, и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом. Тесто разморозьте.
3. В сковороде растопите 1 ст.л. сливочного масла, выложите яблоки и обжаривайте их около 5-ти минут, постоянно помешивая. Добавьте в процессе корицу и сахар, чтобы яблоки начали немного карамелизоваться.
4. Тесто разрежьте ножницами примерно на 4 одинаковые длинные полосы. Каждую смажьте растопленным растительным маслом. Выложите в верхнюю часть начинку и заверните пирожки треугольниками.
5. Выпекайте яблочные треугольники в духовке около 15 минут. Подавайте их теплыми, по желанию посыпав сахарной пудрой.
Куриные рулетики из слоеного теста на скорую руку
Вам понадобится:
Вареное куриное мясо — 250 г
Лук — 1 шт.
Приправы и специи — по вкусу
Мука — 300 г
Масло растительное — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Кунжут — по вкусу
1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом.
2. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте куриное мясо, приправы и специи.
3. Приготовьте тесто: в кастрюле доведите до кипения стакан воды и 100 мл растительного масла. В отдельную миску с предварительно просеянной мукой влейте эту горячую смесь, посолите и начинайте вымешивать тесто ложкой, а потом руками.
4. Дав тесту немного остыть, выложите его на посыпанную мукой поверхность. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте на порции, каждую из которых раскатайте в кружочек размером с небольшое блюдце.
5. Выложите на тесто начинку, заворачивая трубочкой. Сформированные закрытые рулетики выложите краями вниз на противень. Смажьте их яичным желтком и посыпьте семечками кунжута.
6. Выпекайте в духовке примерно полчаса.
4tololo.ru
Выпечка на скорую руку — рецепты с фото на Повар.ру (1582 рецепта выпечки на скорую руку) / страница 2
Блины кружевные 3.6
Блины — блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка, однако секрет того, как приготовить блины кружевные, ажурные, идеальные по виду и вкусу, для многих остаётся секретом. …далее
Добавил: Анастасия Баранова 05.02.2018
Сырные палочки к супу 4.7
Сырные палочки к супу — прекрасный способ эффектно подать первое блюдо. Даже самый избитый суп, поданный с такими палочками, будет принят гораздо лучше, чем обычно. Попробуйте! …далее
Добавил: Aelita 30.06.2014
Американские маффины 5.0
Шоколадные маффины — отличный вариант быстрой и вкусной выпечки для десерта на праздничный стол или семейное чаепитие. Угощайтесь нежными, с приятным ароматом и вкусом какао, шоколадными маффинами. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.12.2018
Лепешки с сыром сулугуни 5.0
Предлагаю приготовить лепешки с сыром сулугуни. Такие лепешки подойдут и как хлеб, и как самостоятельное блюдо в качестве перекуса. К завтраку, обеду или ужину — быстро, не хлопотно и очень вкусно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 18.12.2018
Яблочный пирог «Улитка» 4.5
Простой пирог на скорую руку из готового слоеного теста. В сезон свежих яблок такие пироги очень актуальны, ведь их с большим удовольствием едят дети. Поэтому берем маленьких помощников и на кухню! …далее
Добавил: Натали 31.10.2018
Тертый пирог 4.6
Рецепт приготовления пирога из песочного теста с вареньем. …далее
Добавил: Jess 29.04.2012
Печенье с ревенем 4.3
Начинается сезон ревеня, пора приготовить вкусную выпечку с ним. Предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить печенье с ревенем. Рассыпчатое песочное тесто, а внутри кисленькая начинка. Готовим? …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.04.2017
Пикантные тыквенные оладьи с сыром 4.2
В сезон тыквы предлагаю приготовить пикантные тыквенные оладьи с сыром. Блюдо не только полезное, но и очень вкусное! Рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Оксана Ч. 20.09.2018
Галета с хурмой 5.0
В Новый Год хочется не только сытных салатиков и курочек, но и заранее подумать нужно о сладеньком! Предлагаю интересный рецепт, смотрите как приготовить «Галету с хурмой». …далее
Добавил: Вика Василенко 30.10.2018
Американские оладьи 4.7
Эти оладьи отличаются не только внешним видом, но и вкусом от наших привычных оладий. Получаются они нежными, нежирными и просто воздушными. Секрет в сухой сковороде и взбитых белках. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 09.01.2016
Круассаны из готового слоеного теста 4.5
Любителям простой, но в то же время изысканной, выпечки обязательно понравится мой рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016
Воздушные «хлебцы» 4.9
Приготовьте эти воздушные «хлебцы» на завтрак и удивите своих близких. А получается это оригинальное блюдо всего из трех ингредиентов: яйцо, творожный сыр, соль по вкусу. Приятных вам хлопот на кухне! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 08.06.2017
Быстрый кекс в кружке 4.1
Сегодня я открою секрет, как приготовить быстрый кекс в кружке. Для этого нам понадобится кружка или чашка, которую можно греть в микроволновке. Мощность печи должна стоять на максимуме. …далее
Добавил: Маргарита 18.07.2016
Яблочные маффины 3.2
Рецепт приготовления маффинов из пшеничной муки с яблоками, корицей и йогуртом. …далее
Добавил: Kristinka 10.08.2011
Датский кокосовый пирог 4.3
Наверное нежнее пирога я еще не пробовала. Приятный кокосово-сливочный вкус и аромат в сочетании с нежностью теста, делает пирог рецептом номер один! Заинтересовала? Тогда смотрим рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 19.12.2016
Матафан «Как заморить червячка» 5.0
Матафан — очень старый крестьянский рецепт, который можно найти на всей территории франкопрофессионального локуса, как в Форезе, так и в Савойе. Сегодня, я покажу вам, как его приготовить, смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 15.08.2018
Тертый пирог с вареньем 4.5
Этот вариант домашней выпечки знаком многим хозяйкам. Очень простой рецепт тертого пирога с вареньем стоит взять на заметку, если вы любите готовить быстро и из доступных ингредиентов. …далее
Добавил: Марина Золотцева 31.07.2015
Торт «Идеальный» 3.8
Для приготовления этого торта нам не понадобится духовка и не нужно будет тратить часы на сам процесс, поскольку коржи жарятся на сковороде. Этот рецепт удивит каждую хозяйку своей простотой. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 09.01.2015
Пирожки на молоке без дрожжей 4.2
Хотите приготовить простые, быстрые и очень вкусные пирожки на молоке без дрожжей в домашних условиях? Тогда не уходите, а запоминайте этот совершенно несложный рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.04.2015
Оладьи на кефире с малиной 4.5
Сегодня я расскажу, как приготовить оладьи на кефире с малиной. В отличие от других ягод, малина очень нежная, в тесто ее сразу добавлять нельзя. О том, как это правильно сделать, читайте в рецепте. …далее
Добавил: Вика Василенко 08.07.2017
Армянский лаваш 4.3
Существует много рецептов приготовления армянского лаваша, я вам расскажу о самом простом — бездрожжевом. Такой лаваш можно использовать вместо хлеба, также он станет прекрасной основой для закусок. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2016
Ватрушки из слоеного теста с творогом 4.2
Я с детства люблю ватрушки, но долго возиться с тестом не хочется, да и времени не всегда хватает. Отличный вариант в таком случае — ватрушки из слоеного теста. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016
Быстрый торт с заварным кремом 5.0
Если вы хотите порадовать свою семью вкусным тортом, а времени и сил на его приготовление нет, не стоит бежать в магазин за готовым тортом с кремом сомнительного качества. Купите только коржи! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.11.2016
Пирог с грушей и шоколадом 4.1
Очень нежный, тающий во рту пирог, который обязательно стоит приготовить! Остановиться на одном кусочке просто невозможно! А набор ингредиентов предельно прост! Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 01.08.2018
Косматице 5.0
Косматице — блюдо чешской кухни. Это сладкие, невероятно ароматные оладушки из цветов бузины. Бывают они и соленые, и с чесноком, но это уже другой рецепт. Смотрите, как приготовить косматице! …далее
Добавил: Вика Василенко 24.05.2016
Классический яблочный пирог 3.8
Это рецепт можно считать основой яблочного пирога, поэтому любые добавки приветствуются. Кто-то любит ванилин, кто-то корицу, мускатный орех, все это можно добавить в тесто или к яблочкам. …далее
Добавил: Вика Василенко 01.12.2018
Вкусные сырники 4.3
Вкусные сырники — прекрасно известное блюдо, оптимально подходящее для сытного и здорового завтрака. Блюдо простое, но чтобы приготовить действительно вкусные сырники — нужно знать несколько секретов. …далее
Добавил: Борис 31.03.2013
Полезные маффины для детей 5.0
Маффины замешиваются на цельнозерновой муке с клюквой, яблоком, семенами льна, минимум сахара. Кроме того, что маффины получаются полезными, они еще нежные и вкусные. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.01.2019
Яблочный пирог (мало теста, много яблок) 4.3
К названию пирога я бы сделала небольшое уточнение: ну совсем мало теста и очень много яблок! Если это в Вашем вкусе, то добро пожаловать к столу! Пирог очень напоминает яблоки, запеченные в карамели. …далее
Добавил: Натали 09.10.2018
Яблочный пирог «Три стакана» 3.6
Наверное, это самый простой пирог из тех, что я когда-либо готовила! Нам не нужно ни миксеров, ни блендеров — ничего! Три стакана основных ингредиентов, вкусные яблоки и желание творить! 🙂 …далее
Добавил: Натали 11.10.2018
Маффины с джемом 3.5
Хотите приготовить маффины с ароматным джемом, как в магазине? Тогда это рецепт для вас! Маффины получаются очень пышными и нежными, а джем дополняет вкус легкой кислинкой. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.09.2016
Фруктовая шарлотка 4.0
Шарлотку будем готовить не в классическом её понимании, т. к. тесто будет совсем другое, но всё очень просто, быстро и фруктово! Обязательно порадуйте своих родных этим быстрым пирогом! …далее
Добавил: Натали 04.12.2018
Пирог со шпротами 4.0
Надоели пироги с грибами и мясом? Ищете оригинальный и простой рецепт несладкого пирога? Тогда вы пришли по адресу! Рецепт, как приготовить пирог со шпротами, вам обязательно понравится. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.10.2016
Коржики классические 4.6
Этот вкус всем знаком с детства, раньше в кулинариях всегда можно было купить коржики. Они сладкие, молочные и очень вкусные. Я предлагаю вам самостоятельно приготовить их по классическому рецепту! …далее
Добавил: Вика Василенко 07.10.2016
Круассаны из слоеного теста 4.5
Круассаны — популярная французская выпечка в форме полумесяца из слоеного теста, которую чаще всего подают на завтрак к аромаnному кофе или горячему шоколаду. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 10.08.2017
Чебуреки с грибами и сыром 4.8
Наверное, каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила чебуреки с мясом. Это блюдо придется по вкусу каждому. Я предлагаю поэкспериментировать и приготовить чебуреки с грибами и сыром. Получится вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.09.2016
Яблочный пирог Юлии Миняевой 4.2
Нежный и несложный яблочный пирог по рецепту Юлии Миняевой. Выпечка сытная, чуть влажная и очень вкусная! Попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 04.11.2018
Оладьи на кефире классические 4.4
У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2017
Оладьи из кабачков с манкой 3.8
Это рецепт приготовления сладких оладий из кабачков. Оладьи практически не отличаются от обычных с мукой, а вот благодаря манной крупе блюдо получается легким и полезным. Попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 30.09.2018
Слойка классическая 5.0
Приготовить слойки в домашних условиях проще простого, особенно, если вы запаслись готовым слоеным тестом. Слойки могут быть с разными начинками и разных форм, я предложу классический вариант. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 08.10.2016
povar.ru
10 простых рецептов • INMYROOM FOOD
Когда речь заходит о выпечке к чаю, кулинарные фантазии и возможности становятся просто безграничными: вы можете готовить на кефире и на молоке, из творога или без муки, в мультиварке или духовке.
Побаловать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой хочется всегда. Мы собрали для вас самые простые и быстрые рецепты сладкой выпечки на скорую руку.
Рассыпчатое печенье «Тающий снег»
Вам понадобится:
- Сливочное масло — 250 г
- Мука — 3 и 1/2 ст
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахарная пудра — 1/2 ст
- Растительное масло — 1/3 ст
- Крахмал — 4 ст.л
1. Растопите сливочное масло до комнатной температуры. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, а противень застелите пергаментом.
2. В большой миске смешайте сливочное и растительное масло с сахарной пудрой. Взбейте смесь миксером, добавьте 2 стакана муки, ванильный сахар и крахмал, после чего снова как следует перемешайте смесь ложкой.
3. Высыпав на стол стакан муки, выложите тесто и вымесите руками до однородного состояния. После этого добавьте оставшиеся полстакана муки, тщательно вымесите тесто еще раз и разделите его на 3 части.
4. Каждую часть, предварительно раскатав в колбаску, разрежьте на кусочки ножом. Выложите их на противень. Выпекайте до румяного цвета около 15-ти минут.
5. Перед подачей обваляйте печенье в сахарной пудре.
Пончики на кефире на скорую руку
Вам понадобится:
- Кефир — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 4 ст.л
- Растительное масло — 1 ст
- Ванилин — на кончике ножа
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 400 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л
1. Растопите масло до комнатной температуры, а затем смешайте до однородной массы с яйцом и сахаром.
2. Приготовьте тесто, добавив в смесь муку, ванилин и разрыхлитель. Муки будет достаточно, когда вы увидите, что тесто больше не прилипает к рукам.
3. Пoстaвьте скoвоpoдy с растительным маслoм нaгpевaться. Присыпав стол мукой, раскатайте тесто толщиной около 1 см, а с помощью двух разных стаканов вырежьте кружочки — будущие пончики.
4. Обжаривайте пончики с двух сторон до румяного цвета. Снимите со сковороды и бумажными салфетками удалите с пончиков излишки жира.
5. Подавайте пончики к столу, слега остудив и по желанию посыпав сахарной пудрой.
food.inmyroom.ru
Печенье на скорую руку — рецепты с фото на Повар.ру (290 рецептов быстрого печенья)
Печенье «Mинутка» без маргарина 4.3
На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. …далее
Добавил: Dashuta 14.09.2014
Печенье на кефире 3.4
Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. …далее
Добавил: Jess 12.02.2018
Овсяное печенье в микроволновке 3.3
Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления — поверьте, это реально 🙂 Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 16.05.2013
Сырные крекеры 5.0
Легкие, хрустящие и вкусные сырные крекеры — отличный перекус. Можно хрустеть с бокалом пива или вина, а можно просто с чаем или кофе! Как приготовить сырные крекеры? Заходите, расскажу подробно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 18.03.2017
Печенье на детской смеси 3.0
Расскажу, как сделать печенье на детской смеси. Ведь не только ваш малыш заслужил вкусняшку: мамы тоже должны баловать себя вкусными сладкими печеньками! Оно быстро готовится, получается очень вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.09.2015
Овсяное печенье по ГОСТу 3.3
Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016
Печенье с ревенем 4.3
Начинается сезон ревеня, пора приготовить вкусную выпечку с ним. Предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить печенье с ревенем. Рассыпчатое песочное тесто, а внутри кисленькая начинка. Готовим? …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.04.2017
Мишки с орешками (идея для дождливых дней) 5.0
Таких причудливых печенюшек, уверена, вы еще не пробовали! Маленькие и хрустящие, они, как семечки, только вкуснее! Даже не замечаешь, как съедаешь одну за другой, остановиться невозможно! Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 09.02.2017
Печенье в духовке 4.7
Всего 3 ингредиента, 30 минут и у вас на столе уже есть печенье к чаю. Попробуйте и вам обязательно понравится! …далее
Добавил: Soleil 05.04.2015
Песочное печенье с вареньем 4.6
Для этого печенья подойдет любое густое варенье, джем или повидло. Я взяла тыквенный джем, он хорошо уварен, прекрасно повел себя в выпечке. Смотрите как приготовить песочное печенье с вареньем! …далее
Добавил: Вика Василенко 10.04.2016
Печенье «Снежинка» 4.4
Это печенье назвали «Снежинкой» не из-за его формы, а потому что оно просто тает на языке. Это вкусное, нежное и рассыпчатое печенье можно хранить в течение нескольких дней в плотно закрытой емкости. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.12.2017
Воздушное печенье медовое 4.6
Хочу «угостить» вас вкусным рецептиком печенья. Оно невесомое, воздушное, нежное и сладкое. В самом печенье нет меда, ведь греть его нельзя, поэтому мы будет окунать готовое печенье в мед! Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 24.07.2017
Овсяное печенье с клюквой 4.6
Это печенье с клюквой в домашних условиях готовится очень просто. Его можно назвать "контрастным": мягкое внутри и хрустящее снаружи, с кислой клюквой и сладкими шоколадными каплями. …далее
Добавил: Даша Петрова 02.10.2015
Печенье «Пальчики» 3.8
Покажу рецепт, как приготовить печенье «Пальчики». Такая выпечка на ура идет к чаю или к кофе, а также прекрасно заменяет савоярди для тирамису, нежные, хрустящие, легкие и очень вкусные. …далее
Добавил: Ира Cамохина 31.07.2017
Простое печенье без выпечки 5.0
Мегашоколадное хрустящее печенье! Хочу поделиться с вами удивительным рецептом, как приготовить шоколадное печенье без выпечки. Этот десерт не выпекается в духовке, а замораживается в морозильнике. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 07.11.2018
Острое печенье 5.0
Печенье с пикантным вкусом, зеленым луком, в меру острое. Его можно подавать к бульону, супам, да и просто с чашкой чая. Также вкусно в качестве закуски к пиву. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018
Печенье с ягодами 5.0
Мягкое печенье с легкой смородиновой кислинкой… Что может быть вкуснее домашней выпечки? Если у вас есть замороженная с лета смородина, смело пускайте ее в ход, а если нет, используйте любые ягоды. …далее
Добавил: Мелисса 21.01.2019
Печенье на кислом молоке 3.8
Если у вас осталось молоко и оно скисло, не спешите его выбрасывать. Приготовьте печенье! Печенье получается в меру сладким, поэтому по вкусу посыпьте его сахарной пудрой или покройте глазурью. …далее
Добавил: Razalin 12.10.2018
Медовое печенье с орехами 4.8
Вкусное печенье с грецкими орехами на сливочном масле с добавлением меда. Внутри оно рассыпчатое, воздушное, да и приготовить его проще простого! Смотрите, расскажу, как приготовить «Медовое печенье»! …далее
Добавил: Вика Василенко 06.01.2019
Португальское печенье 4.7
Рецепт простого, но очень вкусного печенья! Печенье готовится из минимального набора продуктов и буквально за 30 минут. Нежное, хрупкое, буквально тает во рту! …далее
Добавил: Оксана Ч. 05.01.2019
Печенье с белым шоколадом 5.0
Какими бы сытными не были бы праздники от вкусного печенья не откажется никто и никогда. А такое рассыпчатое печенье с белым шоколадом в форме елочек понравится всем точно. …далее
Добавил: Мелисса 06.01.2019
Печенье «Каллы» 4.7
Хотите подарить своему любимому, или, что еще лучше, своей любимой, красивый шикарный букет из съедобных «калл»? Попробуйте приготовить печенье по этому рецепту. …далее
Добавил: Erich 11.06.2012
Печенье из сухого молока 3.9
Вкусное и простое печенье на сухом молоке. Его можно давать даже маленьким детям. Тем более, что оно, несомненно, им понравится. …далее
Добавил: Саша Кружко 05.01.2013
Имбирное печенье «Традиционное» 4.5
Рецепт приготовления печенья с молотым имбирем, корицей, душистым перцем, белым перцем и патокой. …далее
Добавил: Dashunia 30.09.2012
Печенье-минутка в микроволновке 4.6
В копилку с быстрыми и вкусными рецептами выпечки рекомендую добавить и этот вариант. Я научу вас, как приготовить печенье-минутку в микроволновке из овсяных хлопьев и банана. Нравится идея? …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 21.02.2018
Постное печенье 3.7
Рецепт приготовления постного печенья. …далее
Добавил: Jess 25.09.2012
Американское печенье с кусочками шоколада 5.0
Никто не сможет остаться равнодушным к этой вкусной выпечке. Рецепт, как приготовить американское печенье с шоколадом, невероятно простой! С ним справится не только неопытный кулинар, но и ребенок. …далее
Добавил: Ирина Титарева 31.05.2017
Тонкое овсяное печенье 1.0
Тонкое, хрустящее овсяное печенье делается очень просто. Подскажу рецепт, как приготовить тонкое овсяное печенье. У вас не возникнет сложностей с его приготовлением. Попробуйте и убедитесь сами. …далее
Добавил: Антон Сорока 08.03.2018
Венское печенье рецепт классический 4.3
У этой выпечки десятки вариантов, но именно под таким названием — венское печенье, рецепт классический которого предлагаю вам, знаю его я. Экономное, хрустящее, невероятно аппетитное. …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.04.2015
Печенье «Снежок» 5.0
Минимум продуктов и максимум удовольствия! Нежное, тающее во рту печенье, не оставит никого равнодушным! Перед подачей выпечка посыпается сахарной пудрой, за счет чего печенье будет похоже на снежки. …далее
Добавил: Оксана Ч. 18.05.2019
Хрустящее кунжутное печенье
Самый привлекательнвй момент этого печенья — обилие кунжута. Эти мелкие, очень вкусные зёрнышки — рекордсмены по содержанию кальция. Выпечка готовится очень быстро и печенье невероятно хрустящее. …далее
Добавил: Ира Cамохина 26.02.2018
Сырное печенье на пахте 5.0
Сырное печенье на пахте получается мягким, в меру соленым с интересным сырно-сливочным вкусом. Его можно брать с собой для легкого перекуса, подавать с чаем, кофе или к пиву. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019
Печенье на йогурте 3.9
Великолепный вариант домашней выпечки. Особенно оценят дети. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 29.05.2015
Кокосовое ПП-печенье за 15 минут 4.0
Сейчас стало очень популярным питаться правильно, и в интернете существует масса ПП-рецептов. Здесь вы узнаете, как приготовить кокосовое ПП-печенье за 15 минут: полезное, сытное, ароматное и вкусное. …далее
Добавил: Алина 28.02.2017
Печенье с маком на скорую руку 3.9
Побалуйте своих родных вкусным печеньем. Этот несложный рецепт, как приготовить печенье с маком на скорую руку, спасет вас, если нужно быстро организовать вкусняшку к чаю. Попробуйте! …далее
Добавил: Ольга Матвей 13.08.2018
Овсяное печенье без муки и масла 4.8
Во время диеты будет актуален рецепт низкокалорийного и полезного печенья из овсяных хлопьев. Печенье готовится быстро и просто! …далее
Добавил: Оксана Ч. 29.11.2018
Печенье «Дуэт» 5.0
Почему дуэт? Потому, что два основных ингредиента и два наполнителя, по вашему усмотрению. Ну что, заинтриговала? Тогда заходите и начнем! …далее
Добавил: Лариса Трямкина 04.02.2019
Постное кокосовое печенье 5.0
Очень вкусное печенье из кокосовой стружки. Яйца заменяются на бананы, а сливочное масло — на растительное. Получается великолепная постная выпечка, которая придется по вкусу всем любителям кокоса. …далее
Добавил: Оксана Ч. 01.12.2018
Сладкая выпечка без яиц
Сегодня расскажу вам, как приготовить сладкую выпечку без яиц. Готовить мы будем вкуснейшие печенья с корицей и сахаром, однако в их составе не будет яиц. Что ж, приступаем немедленно! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 13.11.2018
Печенье песочное домашнее на маргарине 4.2
Любимое печенье взрослых и детей. Если вы хотите узнать, как приготовить печенье песочное домашнее на маргарине, то внимательно следуйте шагам рецепта. Все у вас получится отлично! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 01.06.2017
povar.ru
Выпечка на скорую руку
Выпечка на скорую руку
Нежданно пришли гости, а вам нечего поставить на стол? Рецепты выпечки на скорую руку спасут положение. Вы сможете быстро приготовить пирог, печенье, рулет, кексы и даже торты. Выпечка на скорую руку может быть приготовлена не только в духовке. В нашем разделе вы также найдете рецепт пиццы на сковороде и других блюд, легкие рецепты, которые можно приготовить легко в микроволновке. В разделе вы найдете многие рецепты выпечки на скорую руку с фото, причем большинство с пошаговым оформлением. Это позволит вам легче понять, как приготовить то или иное блюдо. Поверьте, что вкусная домашняя выпечка, как сладкая, так и не сладкая, может быть приготовлена за считанные минуты. Просто подберите рецепт, который вам понравился, и попробуйте его приготовить. Будем рады, если после приготовления вы оставите свои комментарии — понравился ли вам рецепт, возможно, вы что-то изменили или добавили. Не бойтесь спрашивать, если вы что-нибудь не поняли или у вас не получается — задайте вопрос и в ближайшее время вам ответят.
Все рецепты, которые представлены в категории, не занимают много времени. С приготовлением сможет справиться даже новичок в этом деле. Уверены, что несладкая и сладкая выпечка на скорую руку вам предоставит много удовольствия.
Прямо сегодня вы можете приготовить вкусную домашнюю выпечку на скорую руку, получите удовольствие от того, что за считанные минуты у вас получится вкуснятина.
Если вы искали какой-то рецепт, а не нашли его здесь или же перепробовали все рецепты и ищите, к примеру, новое печенье на скорую руку, напишите нам. Мы стараемся постоянно наполнять сайт востребованными рецептами.
16.11.2019
Мешочки из слоеного теста с сыром, зеленью и чесноком
Ингредиенты: тесто слоеное, сыр твердый, сыр плавленый, чеснок, майонез, укроп, соль, перец, масло растительное, желтокМешочки из слоеного теста с начинкой из сыра и чеснока получаются вкусными, пикантными и очень интересными. Такая закуска может пригодиться вам не только в будни, но и на праздники.
Ингредиенты:
— 200 г слоеного теста;
— 150 г твердого сыра;
— 100 г плавленого сыра;
— 1 долька чеснока;
— 1 ст.л. майонеза;
— 3 веточки укропа;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 ст.л. растительного масла;
— 1 желток.
03.09.2019
Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой на майонезе и сметане
Ингредиенты: яйцо, майонез, сметана, мука, разрыхлитель, соль, перец, чеснок, кунжут, рыбная консерва, картофель, лук, масло растительноеПростой, но вкусный заливной пирог можно готовить с любой начинкой, например, с рыбными консервами и картошкой. Получится и красиво, и сытно.
Ингредиенты:
— 3 яйца;
— 1,5 ст.л. майонеза;
— 2 ст.л. сметаны;
— 3-4 ст.л. пшеничной муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 0,5 ч.л. сухого чеснока;
— 2 ст.л. кунжута;
— 200 г рыбных консервов;
— 1 картофелина;
— 1 луковица;
— 2 ст.л. растительного масла.
26.08.2019
Заливной пирог с луком и яйцом на кефире
Ингредиенты: кефир, мука, разрыхлитель, яйцо, лук зеленый, соль, перец, кунжут, специя, масло растительноеПростой, но сытный и вкусный пирог из заливного теста и с начинкой из лука и вареных яиц пригодится вам и в будние дни, и в праздники: это отличная выпечка, которая будут уместна всегда.
Ингредиенты:
— 1 стакан кефира;
— 5-6 ст.л. муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 3 яйца в тесто;
— 2 яйца в начинку;
— 5 перьев зеленого лука;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— кунжут по вкусу;
— специи по вкусу;
— 2 ст.л. растительного масла.
07.06.2019
Шарлотка с ревенем в духовке
Ингредиенты: ревень, яйцо, разрыхлитель, сахар, мука, сливочное масло, ванильный сахар, сольШарлотку можно готовить не только с яблоками, а со многими другими ингредиентами, например, с ревенем. Получается очень вкусно, очень красиво и довольно бюджетно.
Ингредиенты:
— 2 яйца;
— 1 ст.л. разрыхлителя;
— 130 г сахара;
— 1 стакан муки;
— 50 г сливочного масла;
— 10 г ванильного сахара;
— 1 щепотка соли.
24.03.2019
Самый супер быстрый торт
Ингредиенты: мука, разрыхлитель, ванилин, какао, яйцо, сахар, молоко, масло, соль, сметанаВкусный торт можно приготовить всего за 15 минут, если у вас под рукой будет этот рецепт вкусного и красивого десерта. Для встречи внезапно нагрянувших друзей — это отличный вариант!
Ингредиенты:
— 150 гр муки;
— 25 гр картофельного крахмала;
— 20 гр разрыхлителя;
— 2 гр ванилина;
— 25 гр какао;
— 2 яйца;
— 80 гр сахара;
— 150 гр молока 3,2%;
— 7 ст.л. растительного масла;
— соль по вкусу.
Крем:
— 250 мл сметаны 25%;
— 3 ст.л. сахарной пудры.
07.03.2019
Торт «Мечта занятой женщины»
Ингредиенты: сметана, сахарная пудра, мандарин ,лимонный сок, сода, какао, масло, яйцо, сгущенка, мукаЭтот торт не зря так назвали. Приготовить его очень просто и достаточно быстро. Вкус же тортика порадует абсолютно каждого.
Ингредиенты:
— 1 стакан муки;
— 1 банка сгущенки;
— 2 яйца;
— 180 грамм сливочного масла;
— 3 ст.л. какао;
— пол ч.л. соды;
— 1 ст.л. лимонного сока;
— 400 грамм сметаны;
— 100 грамм сахарной пудры;
— 2 мандарина.
06.03.2019
Песочный пирог с малиной
Ингредиенты: мука, масло, яйцо, соль, малина, сметана, сахар, ванилинЯ обожаю песочные пироги. Потому что они очень вкусные и их несложно приготовить. Сегодня я расскажу вам как приготовить один из моих любимых пирогов из песочного теста с малиновой начинкой.
Ингредиенты:
— 225 грамм муки пшеничной;
— 150 грамм сливочного масла;
— 5 яиц;
— соль;
— 150 грамм малины;
— 305 грамм сметаны;
— 150 грамм сахара;
— ванильный экстракт.
04.01.2019
Печенье «Минутка» с повидлом по ГОСТу
Ингредиенты: масло, сметана, мука, повидлоЕсли вы хотите побаловать домашних выпечкой, но у вас нет возможности готовитьчто-то грандиозное, то вам придет на помощь рецепт вкусного и нежного печенья «Минутка» с повидлом.
Ингредиенты:
— 200 гр сливочного масла;
— 150 гр сметаны жирностью 21%;
— 500 гр пшеничной муки высшего сорта;
— 300 гр повидла.
28.06.2018
Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис
Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, ванилин, корица, сода, яблокоЯ себе недавно купила мультиварку Поларис и она стала моей незаменимой помощницей на кухне. Вкуснее всего получается в ней эта шарлотка с яблоками.
Ингредиенты:
— 3-4 яйца,
— стакан сахара,
— стакан муки,
— 1 грамм ванилина,
— пол ч.л. корицы,
— 1 ч.л. соды,
— 1-2 яблока.
16.06.2018
Запеканка из макарон Ленивая жена
Ингредиенты: макароны, ветчина, куриное филе, молоко, вода, яйцо, сыр, зелень, соль, специя, маслоЕсли у вас нету времени приготовить еду, тогда просмотрите мой отличный рецепт вкусной, а главное быстрый, рецепт запеканки из макарон «Ленивая жена».
Ингредиенты:
— 250 грамм макарон;
— 150 грамм ветчины;
— 150 грамм куриного филе;
— 300 грамм молока;
— 300 грамм воды;
— 2 яйца;
— 150 грамм сыра твердого;
— зелень;
— соль;
— специи;
— растительное масло.
28.05.2018
Пышный хворост на молоке
Ингредиенты: мука, яйцо, молоко, водка, сахар, соль, сахарная пудра, масло растительноеПредлагаю вам приготовить вкусную и простую в приготовлении выпечку — хворост на молоке. Рецепт приготовления детально для вас описан, так что вы с легкостью справитесь с данной выпечкой.
Ингредиенты:
— 200 грамм муки;
— 1 яйцо;
— треть стакана молока;
— 1 ст.л. водки;
— 1-2 ст.л. сахара;
— щепотка соли;
— 3-4 ст.л. сахарной пудры;
— масло растительное.
20.05.2018
Панкейки на воде
Ингредиенты: яйцо, вода, мука, разрыхлитель, ванилин, масло, соль, сахарПанкейки я обычно готовлю на завтрак. Это обычные оладьи, только на американский лад. Сегодня мы будем готовить панкейки на воде. Очень просто и быстро.
Ингредиенты:
— 2 яйца,
— 250 мл. воды,
— 250 грамм муки,
— 2 ч.л. разрыхлителя,
— щепотка ванильного сахара,
— 2 ст.л. подсолнечного масла,
— пол ч.л. соли,
— 3 ст.л. сахара.
10.05.2018
Панкейки с бананом на молоке
Ингредиенты: молоко, бананы, яйца, сливочное масло, разрыхлитель, сахар, сода, соль, мукаНа завтрак можно приготовить очень вкусные и сытные панкейки с бананом на молоке. Рецепт приготовления очень простой.
Ингредиенты:
— молоко — 180 грамм,
— банан — 1 шт.,
— яйцо — 1 шт.,
— сливочное масло — 30 грамм,
— разрыхлитель — 1 ч.л.,
— сахар — 50 грамм,
— сода — треть ч.л.,
— соль — щепотка,
— мука — 100 грамм.
10.05.2018
Тесто для пельменей на кипятке
Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, растительное маслоЧтобы у вас получились вкусные пельмени, нужно не только выбрать хороший фарш, а еще и приготовить вкусное тесто. Сегодня вашему вниманию предлагаю отличный рецепт теста для пельменей на кипятке.
Ингредиенты:
— мука — 650 грамм,
— кипяток — 200 грамм,
— соль — 1 ч.л.,
— яйцо — 1 шт.,
— растительное масло — 4 ст.л.
13.04.2018
Картофельный пирог на сковороде
Ингредиенты: картофель, яйцо, мука, соль, перец, зелень, масло, сыр, лукСегодня я подробно описала для вас простой рецепт очень вкусного картофельного пирога, который готовится на сковороде. Рецепт очень простой и быстрый.
Ингредиенты:
— 5 картошин,
— 2 яйца,
— 2 ст.л. муки,
— соль,
— перец черный,
— 1 ст.л. зелени,
— 3-4 ст.л. масла подсолнечного,
— 60-80 грамм сыра твердого,
— 1 луковица.
29.03.2018
Постная пицца
Ингредиенты: помидор, гриб, лук, томатная паста, мука, вода, дрожжи, масло, соль, сахар, лук, укропЯ очень люблю пиццу, именно по этому даже в пост не могу от нее отказаться. Рецепт постной пиццы я подробно для вас описала.
Ингредиенты:
— 1 помидор,
— 200 грамм грибов,
— 1 луковица,
— 3 ст.л. томатной пасты,
— 200 грамм муки,
— 125 мл. воды,
— 1 ч.л. дрожжей,
— 1 ст.л. оливкового масла,
— соль,
— сахар,
— пучок лука зеленого,
— пучок укропа.
23.03.2018
Хоткейки
Ингредиенты: яйца, молоко, сахар, мука, разрыхлительОчень вкусными получаются американские блины — хоткейки. Рецепт приготовления я детально для вас описала, так что приготовьте их на завтрак.
Ингредиенты:
— яйцо — 1 шт.,
— молоко — 120 грамм,
— сахар — 2 ст.л.,
— мука — 120 грамм,
— разрыхлитель — 1 ч.л.,
— мед или джем.
21.03.2018
Тесто на булочки
Ингредиенты: мука, теплое молоко, сахар, растительное масло, сухие дрожжи, сольСегодня мы приготовим самое вкусное тесто на булочки. Рецепт приготовления я детально для вас описала.
Ингредиенты:
— мука — 3 стакана,
— молоко — 250 мл.,
— сахар — 3 ст.л.,
— растительное масло — 1 ст.л.,
— сухие дрожжи — пол ч.л.,
— соль.
19.03.2018
Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Ингредиенты: яйцо, майонез, сметана, мука, ветчина, гриб, перец, помидор, соус, майонез, масло, соль, чеснок, лук, сырНа обед или ужин приготовьте очень вкусную и быструю пиццу. Рецепт приготовления я детально для вас описала.
Ингредиенты:
— 1 яйцо,
— 3 ст.л. майонеза,
— 3 ст.л. сметаны,
— полстакана муки,
— 80 грамм ветчины,
— 2-3 шампиньона,
— треть сладкого перца,
— 1-2 помидора,
— 1 ст.л. томатного соуса,
— 1 ст.л. масла растительного,
— соль,
— специи,
— 5-6 перьев зеленого лука,
— 80 грамм сыра твердого.
19.03.2018
Блины на молоке и минеральной воде
Ингредиенты: яйцо, вода, молоко, мука, соль, сахар, ванилин, маслоНа завтрак я часто готовлю блины. Больше всего мне нравятся такие блины на молоке и минеральной воде. Рецепт приготовления очень простой.
Ингредиенты:
— 1 яйцо,
— 160 мл. минеральной воды,
— 160 мл. молока,
— 140-150 грамм муки,
— щепотка соли,
— 1 ст.л. сахара,
— пол ч.л. ванильного сахара,
— 2 ст.л. масла растительного.
namenu.ru
Рецепты на скорую руку — что приготовить на скорую руку
Куриная печень в сметанно-чесночном кляре 4.6
Нежная и сочная печень в кляре — это очень вкусно! Кляр сохраняет печень от пересушивания, благодаря чему весь сок и аромат остается внутри. Непременно рекомендую попробовать всем любителям печенки! …далее
Добавил: Оксана Ч. 20.08.2018
Сырные крекеры 5.0
Легкие, хрустящие и вкусные сырные крекеры — отличный перекус. Можно хрустеть с бокалом пива или вина, а можно просто с чаем или кофе! Как приготовить сырные крекеры? Заходите, расскажу подробно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 18.03.2017
Варенье из жареной вишни 4.6
Этим летом я открыла для себя новый способ заготовки ягод. И скажу я вам, что его стоит попробовать! Вкус варенья открывается с новой стороны, становится более насыщенным, ярким и карамельным. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 16.06.2018
Отбивная из свинины на косточке 3.8
Отбивная на косточке – изумительное блюдо, не только невероятно вкусное, но и аппетитное! Приготовив его, вы почувствуете себя в дорогом ресторане, где вам подают лучшее блюдо от шеф-повара. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.11.2016
Гречневые оладьи с бананом 4.0
Это нежные и ароматные оладьи на йогурте с бананом и гречневой мукой. Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир. …далее
Добавил: Вика Василенко 09.09.2015
Вкусные тонкие блинчики 4.7
Эти блинчики поразили меня своей мягкостью. Они очень нежные, вкусные и не рвутся во время жарки. Я боялась, что из жидкого теста ничего не получится, но, как оказалось, блинчики получились супер! …далее
Добавил: Вика Василенко 22.04.2016
Майонез домашний в блендере 4.1
Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Готовится он за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез. Смотрите, как приготовить! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.06.2016
Вафли для советской вафельницы 4.6
Любимое многими лакомство, знакомое еще с детства. Если вам посчастливилось сохранить эту замечательную технику, тогда рекомендую вам простой рецепт, как приготовить вафли для советской вафельницы. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.02.2017
Крем сливочный для торта 4.3
Самые лучшие торты получаются со сливочным кремом, он отлично пропитывает любые коржи и делает вкус любимого лакомства еще нежнее и насыщеннее, а приготовить такой крем можно за считанные минуты. …далее
Добавил: Dashuta 09.08.2014
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.1
Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016
Бабушкин суп с пельменями 4.7
Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016
Пончики на кефире за 15 минут 4.7
Предлагаю приготовить очень вкусные и быстрые пончики. Тесто делается на кефире с добавлением разрыхлителя, оно прямо растет на глазах. После остывания присыпьте пончики сахарной пудрой и к столу! …далее
Добавил: Вика Василенко 17.04.2016
Печенье «Весенние листья» 4.6
Весна! Наступила весна! Пора ярких красок и ярких идей! Вот одна из них, как приготовить печенье «Весенние листья». Печенье-листочки получаются легкими, рассыпчатыми и оригинальными. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.03.2017
Сырники по Дюкану 4.3
Сырники по Дюкану готовятся как на сковороде, так и в духовке. На вкус они получаются нежными, ароматными и не теряют свой вкус даже после остывания. Эти сырники ничем не хуже обычных, только полезнее …далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.04.2016
Бланманже кофейное 5.0
Вы любите кофе со сливками? Угощайтесь в жаркую погоду кофейным бланманже. Этот прохладительный десерт для вас! Бланманже будет таять у вас на языке и приносить вкус фраппе — кофе со льдом. Приятного! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 30.06.2018
Рыбный суп из консервов 4.5
Простой и вкусный рецепт супа из консервы. Копченая сайра в масле отлично вписывается в это блюдо. Попробуйте! …далее
Добавил: Kristinka 21.12.2012
Манник на скорую руку 4.2
Вкусный манный кекс к вечернему чаю на скорую руку удастся любой хозяйке. Этот рецепт никогда не подведет. …далее
Добавил: Арина Вольская 22.11.2013
Коржики молочные из детства 4.5
Кажется, самая вкусная выпечка родом из детства. Помните в школьной столовой продавались такие молочные коржики? Даже если не помните, обязательно приготовьте х своим детям. Они точно оценят! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.07.2016
Ананасовый десерт 5.0
Мне всегда нравилось концентрированное молоко добавлять в кофе, поэтому итальянский десерт с этим молоком пришелся по вкусу. Легкий, воздушный с консервированными ананасами и кедровыми орешками. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2018
Картофельная запеканка на сковороде 4.6
Запеканка на сковороде — это вкуснейшее блюдо, которое сможет приготовить любой начинающий кулинар. Рецепт подойдет тем, кто ищет вариант сытного обеда или ужина на скорую руку. …далее
Добавил: Оксана Ч. 16.10.2018
Золотой сироп 5.0
Очень часто в англоязычных рецептах выпечки, десертов и глазури встречается ингредиент – Golden syrup. Я недавно узнала, как приготовить золотой сироп в домашних условиях, и решила поделиться с вами. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.02.2017
Венгерский суп с сырными клецками 4.5
Густой рисовый суп на ароматном курином бульоне с нежными сырными клецками получается очень вкусным и сытным. Приготовить его можно легко и быстро. Всего через полчаса у вас будет горячее блюдо. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018
Творожные батончики 4.9
Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо — творожные батончики. Блюдо доступное и приготовить его не составит никаких проблем. Смотрите рецепт, я расскажу, как приготовить «Творожные батончики»! …далее
Добавил: Вика Василенко 17.02.2019
Подлива (очень простой рецепт) 3.6
Мало какие мясные блюда обходятся без подливы. Но не у всех она получается вкусной и правильной. Сегодня я расскажу вам, как приготовить подливу быстро и без труда. …далее
Добавил: Татьяна Семина 30.10.2018
Легкий зимний салат 4.5
Салат заправлен сметаной, но ее можно заменить на растительное масло. В салате нет ни соли, ни сахара, на мой взгляд они не нужны, а вы ориентируйтесь на свой вкус. Приступим! …далее
Добавил: Вика Василенко 03.01.2019
Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.6
Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! …далее
Добавил: Вика Василенко 03.07.2017
Гуляш «Восхитительный» 4.2
Почему мне нравится этот рецепт гуляша? Готовится он быстрее обычного, а результат всегда — восхитительный! Макароны добавляем сразу в подливу и готовим вместе, что опять же экономит наше время! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017
Суп из жаренных с чесноком томатов 5.0
Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 01.12.2018
Макароны с лисичками и сметаной 5.0
Сказать, что это вкусное блюдо — это не сказать ничего! Вы в прямом смысле слова проглотите язык! Лисички и макароны с необыкновенным сливочным вкусом, ароматом грибов и петрушки! Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 19.09.2018
Хворост с водкой 4.2
Хворост с водкой — это хрустящая сладкая закуска, которую подают к чаю или кофе. Готовится на основе муки, яиц и водки. Самое главное достоинство — это быстрота приготовления. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 16.06.2016
Куриная пиката с грибами 5.0
Предлагаю на праздничный обед или ужин приготовить очень вкусное блюдо из куриной грудки с грибами. Мясо получается нежным и с румяной корочкой, грибы — сочными. Завершает вкус соус из белого вина. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 22.12.2018
Салат «Крымский» 4.1
Рецепт нашла на просторах интернета. Салат сразу покорил меня своим не избитым вкусом и простотой приготовления. Отличное разнообразие повседневного меню. …далее
Добавил: Оксана Ч. 04.03.2019
Крученые пончики с нутеллой 4.7
Быстро, просто и красиво! Что еще нужно для выпечки на скорую руку? Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить крученые пончики с нутеллой. Вкусные булочки с хрустящей шоколадно-коричной корочкой. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.09.2017
Аппетитный брауни 5.0
Этот рецепт брауни мне понравился как ни один другой. Делюсь рецептиком и с вами! Смотрите, как приготовить обезжиренный брауни! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.06.2018
Подлива из говядины 4.2
Предлагаю традиционный рецепт приготовления подливы с мясом, которая подойдет к любому гарниру, будь то макароны, картофельное пюре или каша. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.03.2016
Жареный сыр 4.6
Если вы любите сыр так же как я, то оцените горячую закуску из жареного сыра в панировке. Я добавила к сухарям немного кунжута — и сыр приобрел легкий ореховый оттенок. Заинтересовала? Пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.12.2016
Торт «День и ночь» 3.8
Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу. …далее
Добавил: Jess 09.05.2012
Клецки с фасолью 5.0
Простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира. Идеально как для поста, так и для обычных будней в качестве разнообразия повседневного меню. …далее
Добавил: Оксана Ч. 14.01.2019
Салат корейский «Калейдоскоп» 3.8
Рецепт нашла на просторах интернета. Салат покорил меня своей простотой приготовления и нежным вкусом. Можно подать его самостоятельно, а так же с гарниром из риса или картофеля. …далее
Добавил: Оксана Ч. 03.11.2018
povar.ru
Шампиньоны на электрогриле: Шампиньоны жареные на электрогриле — рецепт с фото пошагово
рецепты приготовления на мангале (на углях или решетке), маринады для грибов Приготовленные на гриле шампиньоны – одно из самых популярных угощений на пикнике или на даче. Эта и самостоятельная закуска, и …
Приготовленные на гриле шампиньоны – одно из самых популярных угощений на пикнике или на даче. Эта и самостоятельная закуска, и дополнение к мясному шашлыку. Рецептов шампиньонов на гриле очень много, разнообразие маринадов позволяет получить непохожие друг на друга варианты. Кроме того, грибочки можно фаршировать разными начинками. Из шампиньонов на гриле можно приготовить отличные блюда для людей, придерживающихся низкокалорийной диеты.
Советы по приготовлению
Грибы для гриля нужно выбирать свежие и отборные: без признаков порчи и повреждений. Лучше подойдут экземпляры среднего размера. Мелкие брать не рекомендуется – они быстро подгорают и получаются пересушенными. Слишком большие рекомендуется разрезать пополам или на четыре части.
Важно! Нельзя использовать для запекания на гриле замороженные и консервированные шампиньоны.
Если они куплены в магазине, их лучше не мыть. Они способны впитывать много влаги, которая в данном случае не нужна. Можно их слегка сполоснуть водой, очистить и обсушить.
С шампиньонами отлично сочетаются многие овощи. Вместе с ними можно запекать, в том числе чередовать при нанизывании на шампуры, баклажаны, кабачки, болгарский перец, лук, морковь, помидоры.
Важную роль играет маринад. Именно он дает блюду вкус и аромат блюду. Без него грибы на углях получаются безвкусными, пресными и суховатыми.
Для маринования нужно подобрать подходящую по размеру емкость из стали, стекла, пластика. Нельзя использовать посуду из алюминия.
Вариантов маринада много, особенно удачными для шампиньонов считаются те, которые готовятся на основе оливкового мяса, сока лимона, майонеза, сметаны, сухого белого вина, соевого соуса. Обязательно в маринад нужно добавлять приправы, ароматные травы. Но злоупотреблять пряностями не стоит, они способны напрочь перебить нежный и без того невыраженный вкус грибов. Из пряностей особенно подходят такие приправы, как розмарин, зира, тимьян, мускатный орех, кориандр, которые обеспечивают шампиньонам неповторимый вкус и аромат. Нельзя добавлять в маринад более двух кислых ингредиентов.
Оптимальное время маринования вне холодильника – 30 минут, максимум час, в зависимости от количества и размера шампиньонов.
Приготовить шампиньоны на мангале можно на решетке, на тонких шампурах или деревянных шпажках. Солить их нужно после приготовления, иначе они потеряют много влаги.
Запеченные шампиньоны подают со сметанным или чесночным соусом.
Далее несколько рецептов приготовления грибов на гриле.
С розмарином
Потребуется:
- 12 шампиньонов;
- три ложки оливкового масла;
- три зубчика чеснока;
- соль крупная;
- щепотка розмарина;
- перец молотый.
Что делать:
- Грибы промыть, ножки полностью срезать.
- В ступке растереть розмарин, чеснок и соль.
- Смешать массу из ступки с оливковым маслом и перцем. Добавить шляпки шампиньонов и перемешать. Мариновать полчаса.
- Жарить на гриле три минуты пластинками вниз, затем перевернуть и жарить еще 6 минут.
- Аккуратно переложить на тарелку, чтобы из шляпок не вылился сок.
Рецепт с розмарином можно отнести к классике — благородный аромат и ничего лишнего
Фаршированные
Для этого блюда нужны только свежие шампиньоны – не консервированные и не замороженные. Лучше всего подойдут крупные или средние по размеру.
Потребуется:
- 12 больших шампиньонов;
- 150 г творожного сыра;
- 150 г ветчины;
- три столовые ложки оливкового масла;
- одна луковица;
- соль;
- по пучку укропа и петрушки;
- смесь перцев;
- листья салата.
Что делать:
- Аккуратно, чтобы не повредить шляпки, вырезать ножки и мелко порубить их.
- Очистить лук, измельчить ножом.
- Нарезать ветчину мелкими кубиками.
- Обжарить на оливковом масле лук, ножки грибов, ветчину.
- Порубить зелень, смешать с творожным сыром и соединить с пережаркой.
- Шляпки шампиньонов наполнить приготовленной начинкой и выложить их на решетку гриля. Готовить 20 минут.
- Блюдо застелить листьями салата и выложить на них фаршированные грибы. Подавать с картофелем, свежими огурцами и помидорами.
Фаршированные ветчиной с творожным сыром шампиньоны получаются сытними и могут служить самостоятельным блюдом
С овощами
Шампиньоны хорошо сочетаются со многими продуктами. Их можно приготовить на шпажках, нанизав вперемежку с овощами.
Потребуется:
- 12 грибов;
- два болгарских перца;
- три луковицы среднего размера;
- 70 мл масла оливкового;
- 50 мл соевого соуса;
- чайная ложка приправы для мяса.
Что делать:
- Луковицы очистить и разрезать пополам.
- Сладкий перец вымыть, уладить семена нарезать квадратиками.
- С шампиньонов снять пленки, промыть, обсушить.
- Сложить грибы и овощи в одну посуду, добавить соевый соус, масло оливковое, приправу для мяса, перемешать руками. Мариновать два часа, периодически перемешивая.
- Деревянные шпажки замочить в воде на 20 минут
- Нанизать на шпажки грибы и овощи.
- Запекать на решетке гриля около 25 минут, переворачивать каждые пять минут.
Готовые шашлычки переложить на тарелку и подать со свежей зеленью
С майонезом
Потребуется:
- 300 г свежих шампиньонов;
- 300 мл майонеза;
- три зубчика чеснока;
- соль;
- зелень укропа и петрушки;
- перец.
Что делать:
- Грибы почистить, промыть, обсушить салфетками.
- Смешать половину майонеза, соль, молотый перец.
- Положить шампиньоны в маринад, перемешать, выдержать в течение 30 минут.
- Нанизать грибы на шампуры, запекать на гриле 20 минут.
- Приготовить соус. Смешать майонез, соль, рубленую зелень, перец, выдавленный чеснок.
Шашлыки из шампиньонов хорошо сочетаются с чесночным соусом
С сухим вином на сковороде-гриль
Потребуется:
- 400 г шампиньонов;
- 100 г масла сливочного;
- 100 мл сухого белого вина;
- соль;
- чайная ложка сахара;
- укроп.
Что делать:
- Шампиньоны почистить, промыть холодной водой.
- В воду влить вино, добавить соль, сахар и отварить в ней грибы (в течение 5-7 минут). Откинуть в дуршлаг.
- Разрезать грибы на четыре части, выложить на сковороду-гриль, положить масло, обжаривать 15 минут, затем отправить на тарелку, посыпать измельченной зеленью.
Подать готовое кушанье с картофелем фри.
Со сметаной
Потребуется:
- 300 г грибы;
- 200 г сметаны;
- зубчик чеснока;
- несколько веточек укропа;
- соль.
Что делать:
- Подготовить шампиньоны: почистить, помыть, обсушить.
- Укроп и чеснок мелко порубить ножом.
- В сметану добавить соль, укроп и чеснок.
- Положить в сметанный соус грибы и перемешать. Поставить в холодильник на 1-3 часа.
- Уложить грибы на решетку и готовить на гриле около 15 минут. За это время несколько раз перевернуть. Время запекания может быть другим – в зависимости от размера грибов.
Грибы в сметане подавать с овощами или мясным шашлыком
С сыром фета
Потребуется:
- 300 г шампиньонов;
- 1 перец чили;
- три ложки соевого соуса;
- щепотка тимьяна;
- сыр фета и зелень для подачи.
Что делать:
- Шампиньоны освободить от пленки, сполоснуть водой, обсушить и сложить в емкость для маринования. Подойдет контейнер с крышкой.
- Добавить в грибы соевый соус, тимьян, перец чили. Накрыть крышкой и потрясти. Мариновать 20 минут.
- Приготовить шампиньоны на гриле или мангале.
- Грибы готовы, если их поверхность сморщилась.
Пожаренные шампиньоны можно подать с рубленой зеленью и раскрошенным сыром фета
Бутерброды-гриль
Потребуется:
- 250 г шампиньонов;
- 4 куска хлеба;
- 200 г тертого сыра;
- два зубчика чеснока;
- луковица;
- две столовые ложки масла сливочного;
- столовая ложка оливкового масла;
- чайная ложка тимьяна;
- столовая ложка петрушки;
- четверть стакана сухого белого вина;
- перец;
- соль.
Что делать:
- Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле в течение 5 минут. Добавить измельченный чеснок, тимьян и готовить еще одну минуту.
- Грибы нарезать выложить в сковороду с луком и приправами, обжаривать минут 15, чтобы вся влага выпарилась. Добавить соль, перец, снять с огня.
- В горячие шампиньоны высыпать тертый сыр и перемешать.
- Куски хлеба смазать маслом, этой стороной обжарить.
- Положить на два куска начинку с грибами, накрыть другими кусками хлеба.
- Запечь бутерброды на сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны.
Бутерброды-гриль с шампиньонами — оригинальная закуска
С лимоном
Потребуется:
- 10 шампиньонов среднего размера;
- один лимон;
- душистый перец;
- три листика базилика;
- соль.
Что делать:
- Почистить грибы, промыть, положить в глубокую посуду.
- Посолить, добавить сок одного лимона, душистый перец, порванный руками базилик.
- Оставить мариноваться на 1 час под крышкой.
- Переложить грибы на решетку и готовить 30 минут при средней температуре.
- Шампиньоны переложить на тарелку и подавать к жареному мясу со свежей зеленью.
В чесночном маринаде
Потребуется:
- 3 зубчика чеснока;
- 5 ст. ложек оливкового масла;
- две щепотки черного молотого перца;
- щепотка соли крупной;
- розмарин.
Что делать:
- Растереть в ступке соль, чеснок и розмарин, чтобы получилась пастообразная масса.
- Переложить растертые ингредиенты в миску, добавить к ним оливковое масло и перец, как следует перемешать.
- Смешать грибы с маринадом, подержать полчаса.
- Запекать шампиньоны на гриле около 30 минут.
Универсальный маринад для запекания на гриле или мангале — чеснок с розмарином
С салом
Потребуется:
- 500 г шампиньонов;
- 4 помидора;
- 150 г сала;
- 3 луковицы.
Что делать:
- Помидоры нарезать кружками толщиной около 0,7 см, лук толстыми кольцами.
- Тонко нарезать сало.
- Замочить в воде деревянные шпажки на 20 минут.
- Нанизать на них поочередно помидоры, ломтики сала, шампиньоны, лук.
- Шашлычки выложить на решетку и запекать, переворачивая, 15 минут.
В беконе
Потребуется 500 г шампиньонов и 1 упаковка сырокопченого бекона.
Что делать:
- Грибы вымыть, обсушить, срезать ножки и счистить кожицу со шляпок.
- Полоски бекона разрезать пополам.
- Обернуть каждую шляпку шампиньона половинкой полоски бекона.
- Нанизать обернутые грибы на шампуры.
- Обжаривать шашлычки на углях 15 минут, периодически переворачивая.
- Подавать в горячем или охлажденном виде.
Если нужна простая, сытная и вкусная закуска на мангале, лучший вариант — шампиньоны в беконе
Со сливочным маслом со специями
Потребуется:
- 500 г шампиньонов;
- 30 г растительного масла;
- 100 г масла сливочного;
- душистый перец молотый;
- соль.
Что делать:
- Вымыть и обсушить шампиньоны, посолить их и поперчить.
- Немного сливочного масла поместить между шляпкой и ножкой.
- Положить грибы в большую посуду, сбрызнуть растительным маслом, аккуратно перемешать. Дать постоять 20 минут.
- Переложить шампиньоны на решетку гриля, оставляя между ними расстояние 1 см.
- Обжаривать грибы полчаса.
- Подавать готовое блюдо со свежей зеленью.
Совет! Чтобы во время жарки грибы не сморщились, их нужно смазывать маслом с помощью кулинарной кисточки.
В соевом маринаде
Потребуется:
- 60 г соевого соуса;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 веточки укропа;
- 2 ст. ложки лимонного сока;
- 2 щепотки сушеной паприки.
Что делать:
- Укроп промыть, обсушить, порубить ножом.
- Измельчить чеснок любым способом.
- Смешать в миске соевый соус, паприку, лимонный сок, чеснок, зелень и перемешать.
- Замариновать грибы, выдержать 30-40 минут.
- Обжарить на решетке гриля до готовности.
Благодаря соевому маринаду грибы приобретают темный цвет
С медом и горчицей
Потребуется:
- 1 кг грибов;
- 4 ст. ложки лимонного сока;
- 1 ст. ложка горчицы;
- 1 ст. ложка лимонной цедры;
- 1 ст. ложка меда жидкого натурального;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки масла оливкового;
- соль.
Что делать:
- Вымыть и обсушить на полотенце шампиньоны.
- Смешать в подходящей миске лимонный сок, горчицу, масло, мед, цедру, измельченный чеснок, соль.
- Положить грибы в приготовленный маринад, перемешать.
- Отправить шампиньоны с маринадом в рукав для запекания, завязать с двух сторон и оставить на несколько часов. За это время встряхнуть 2-3 раза.
- Замочить на 20 минут шпажки в холодной воде.
- Нанизать грибы на шпажки, выложить на гриль, запекать 20 минут, переворачивая.
- Подавать шампиньоны прямо на шпажках со свежими овощами.
Заключение
Зажарить грибы на гриле – достаточно простая процедура. Это можно делать на природе на мангале и угольном гриле или в домашних условиях в электрогриле, духовке или на специальной сковороде, используя простые рецепты маринадов. Грибы можно фаршировать или запекать в беконе, в сметане, майонезе, сливках, соевом соусе, с сыром и т.д.
Шампиньоны на гриле в маринаде с чесноком
Шампиньоны с чесноком на гриле
Овощи-гриль – это лёгкая, вкусная закуска и одновременно превосходный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Они не калорийные и хорошо усваиваются. Приготовить овощи можно на костре. А в домашних условиях в этом поможет сковорода гриль или электрический гриль.
Сегодня я готовлю шампиньоны-гриль в чесночном маринаде. Вот вроде обычные грибы, но, благодаря чесночному маринаду, они получаются невероятно ароматными. Рецепт простой, но очень вкусный.
Как приготовить «Шампиньоны гриль в чесночном маринаде» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 3 Ссылка
Для маринада 3 зубчика чеснока почистить и мелко нашинковать. Прованские травы (1 ст. л. без горки), перец чёрный (1 грамм), соль (2 грамма), паприку (1 грамм) и оливковое масло рафинированное (4 ст. л.) – соединить и тщательно перемешать с чесноком.
Как почистить чеснок
Шаг 4 Ссылка
Маринад перелить в чашу с грибами и всё тщательно перемешать. Затянуть чашу пищевой плёнкой и оставить на 20 минут.
Шаг 5 Ссылка
Обжарить грибы на гриле до готовности. Для удобства можно сковороду гриль или электрический гриль застелить листом пергамента. Пергамент обладает противопригарными свойствами, у него хорошая влагостойкость и теплостойкость.
Шаг 6 Ссылка
Шампиньоны гриль в чесночном маринаде готовы. Подать их можно самостоятельно, либо же на гарнир. Приятного Вам аппетита.
Электрогриль – специальное приспособление для приготовления разнообразных блюд, занимающее свое достойное место во многих семьях. Эта умная техника стала помощницей хозяек, которые стремятся готовить полезные и одновременно вкусные блюда.
Основание гриля прогревается равномерно, отдавая тепло, поэтому на нем можно не только запекать, но и тушить, жарить и даже варить. Поэтому самое время раскрыть секреты, что можно приготовить электрогриле. 15 ТОП рецептов специально для тех, кто стал обладателем новинки. Эти блюда привлекают не только превосходным вкусом, но и шикарным видом.
1. Стейки свиные
Самое распространенное блюдо, которое обычно первым готовят дома, купив электрогриль. Получаются стейки не пересушенными, сохраняется аромат мяса. Недаром этот мясной шедевр попадает всюду на первое место при составлении ТОП блюд для электрогриля.
Что потребуется:
Кусок свинины, специи, соль
Как приготовить:
- Мясо нарезается пластинами, толщиной 1 см.
- В миске надо соединить соль с приправами.
- Намазать каждый кусок полученным составом, оставить замариноваться на 5-7 часов.
- Готовить на домашнем электрическом гриле, пока не прожарятся внутри.
2. Овощи
Просто и вкусно готовятся на данном приспособлении овощи. Можно жарить практически любые. Особенно вкусными на электрогриле получаются кабачки, помидоры, цветная капуста, болгарский перец, морковь, репчатый лук. Можно выкладывать для обжаривания один вид овощей или ассорти.
Получается прекрасный овощной гарнир, который идеален к мясу, курице, рыбе. Никаких умений не потребуется, овощи достаточно предварительно замариновать. Они складываются в миску (нарезанные), куда добавляется соль и перчик, немного сушеного розмарина и базилика. Можно добавить ложечку растительного масла и соевого соуса. Через 15 минут они готовы для обжаривания.
3. Сэндвичи с ветчиной и жареным яйцом
На завтрак на электрогриле быстро готовятся сэндвичи с ветчиной. Некоторые считают это блюдо французским, но на нашей кухне оно тоже очень распространенное.
Что понадобится:
Пару ломтиков белого тостового хлеба, кусочек масла, по 2 ломтика ветчины и сыра, 1 небольшое яйцо.
Как готовить:
- На кусочек хлеба надо намазать масло. Сверху будем укладывать ветчину, затем сыр. Все это закрывается вторым кусочком хлебушка и отправляется на электрогриль.
- Когда утренний сэндвич готов, вынуть его на тарелку, а на горячей поверхности пожарить яйцо (можно чуточку присолить).
- Уложить поджаренное яйцо поверх готового бутерброда и кушать.
4. Запеченная куриная грудка
На обед или ужин на электрогриле легко приготовить запеченную грудку. Куриное мясо получится сочным, оно напитано вкусами соуса.
Что понадобится:
Грудка – 1 шт., по чайной ложке соевого соуса и растительного масла, по вкусу – специи и соль.
Как готовить:
- В миске соединить все ингредиенты для маринада, смешать.
- Снять с куриной грудки кожицу, порезать на 3-4 части, удалив косточку.
- Послить, замариновать мясо в подготовленной смеси пряностей и соуса. Дать постоять минут 10.
- Запечь курочку на электрогриле, пока со всех сторон не образуется румяная корочка.
5. Стейки горбуши
На сковороде горбуша получается немного суховатой. Тогда ее спасет электрический гриль: здесь нежная рыбка никогда не пересохнет.
Что потребуется:
Стейки горбуши или целая рыба, но тогда ее придется почистить и порезать, специи для красной рыбы, немного соли.
Как приготовить:
Замариновать стейки на 2-3 часа. Подготовленные кусочки выкладывать на горячую поверхность и обжаривать 5-6 минут. Масло можно не использовать, рыбка выходит бесподобная.
6. Котлеты
Любые котлеты можно жарить на электрогриле. Фарш готовится по любимому рецепту. Могут они быть, как мясными, так и овощными, рыбными или грибными. Рукой формируются круглые или овальные изделия, которые выкладываются на поверхность. Останется подождать 5 минут, пока котлеты на электрическом гриле приготовятся.
7. Сырники
Многие хозяйки сетуют, что сырники на сковороде получаются жирными, быстро погорают. Ситуация меняется при использовании электрогриля.
Что потребуется:
Творог – 200 г, яйца – 1 шт., сахар – 1 ч. л, немного муки, соли, ванилина (по вкусу).
Как приготовить:
- Сначала надо перетереть творог, стараясь избавиться от крупинок. Затем к мягкой массе добавляются все остальные продукты, перечисленные в рецепте.
- Тесто вымешивается до однородности. Его плотность регулируется подсыпанием муки.
- Руками надо слепить сырники, можно запанировать в муке.
- Выпекаются полуфабрикаты на ребристой поверхности. Получаются не только вкусными, но и очень красивыми: маленькие полосатые сырники обожают дети.
8. Вафли
Самым популярным сладким угощением, которое готовится на электрогриле, считаются вафли. На ребристой панели можно готовить любые изделия. Подойдет рецепт венских или сливочных вафель. Можно добавить в тесто мак, изюм, кусочки кураги. Поверхность получается рифленой, вот только форма не совсем правильная, потому что тесто растекается. Но это не сильно важно, если даже угощение будет подаваться подругам к чаю. Они оценят замечательный вкус.
9. Хачапури
Любите хачапури, тогда пора ими полакомиться. По обычному рецепту получится замечательная выпечка, если ее готовить на электрогриле.
Понадобится:
- для теста — стакан кефира, около 400 г муки, немного соли и сухих дрожжей;
- для начинки – сыр сулугуни 500 г, сливочное масло – 100 г.
Как приготовить:
- Сначала надо замесить дрожжевое тесто, оно должно подойти.
- Готовится начинка. Натирается на терке сыр, к нему добавляется размягченное масло. Все надо смешать.
- Тесто после подъема обминается.
- Масса делится на несколько шариков, из каждой придется раскатать пласт.
- С одной стороны заготовки выкладывается 2-3 ст. л. начинки, свободная половина заворачивается наверх, изделие распластывается, края защипываются.
- Выпекаются хачапури около 4 минут.
10. Шаурма
Хозяйки с удовольствием готовят на электрогриле разные виды шаурмы. Основой может служить обычный лаваш. В качестве начинки используются нарезанные сырые овощи, отварное мясо курицы. Это будут вовсе не фастфуд, а полезное блюдо, ингредиенты для которого каждый подберет по собственному усмотрению.
11. Креветки
Экзотические морепродукты тоже готовятся на электрогриле. Начать можно с креветок. Для приготовления обычно используются большие королевские креветки. При запекании на электрическом гриле сохраняется Омега-3.
Как приготовить:
- Взять можно любое количество креветок. Перед приготовлением их обязательно размораживают, освобождают от панциря и кишечной венки, хотя можно купить готовые (очищенные).
- Затем морепродукты придется замариновать. На основе растительного масла готовится маринад (добавить соль и пряные травы). Маринуются креветки 20-30 минут.
- Обжаривается продукт быстро. 3-4 минуты и угощение готово (по 2 минуты с каждой стороны).
12. Ромштекс из говядины
Любители сочной говядины могут попробовать ромштекс, а те, кто себя таковыми пока не считают, тоже должны его приготовить. Тогда они поймут, что это блюдо достойно попало в ТОП лучших.
Как приготовить:
- Говядина нарезается порционными кусками, как для отбивных.
- С обеих сторон ее надо отбить.
- Затем каждый кусочек натирается специями и обмакивается в льезоне, панируется в сухарях.
- Обжаривается ромштекс 5-7 минут с обеих сторон.
13. Бифштекс
Блюдо во многом напоминает ромштекс, только для его приготовления не нужна панировка. Куски говядины только солят и перчат, а затем жарят на гриле. Можно контролировать процесс прожаривания, получая мясо разного вкуса.
14. Колбаски
Готовые колбаски (купаты) получаются очень вкусными, если их запекать на электрогриле. Никаких подготовительных работ не надо: купил, уложил и жди. Если хочется получить колбаски с ароматом дымка, как на настоящем пикнике, можно смазать их жидким дымом. Но стоит ли портить натуральный продукт какой-то химией?
15. Шампиньоны
В дни поста на электрическом гриле можно быстро приготовить необычайно вкусные шампиньоны. Кроме свежих грибов понадобится растительное масло, немного перца черного и мелкой соли.
Как готовить:
- Вымытые грибы режутся на половинки, если шляпки очень большие.
- В миске шампиньоны солятся, пересыпаются специями, сбрызгиваются маслом. Перемешав, их надо оставить на 15 минут.
- Жарить 5-6 минут.
Теперь все знают, что можно дома приготовить, если на кухне имеется электрогриль. Эти 15 рецептов лишь первая ступенька для знакомства с прибором. Освоив его в совершенстве, можно переходить к приготовлению других вкусностей из мяса, рыбы и даже теста.
Шампиньоны в аэрогриле – это эффектная и изысканная закуска, которая покорит всех своим отменным вкусом. Следуя подробному, пошаговому описания у всех получится с первого раза приготовить полезное блюдо с первого раза.
Подходит ли аэрогриль для приготовления грибов
Грибы, приготовленные в аэрогриле, максимально сохраняют свои вкусовые и питательные качества. Шампиньоны можно готовить в целом виде, фаршировать, делать на их основе шашлык и использовать в качестве начинки для пирогов.
При соблюдении всех рекомендаций, грибы в аэрогриле получатся румяными, ароматными и сочными.
Лучшие рецепты пошагово с фото
На праздник закуску красиво подавать, выложив на листья руколы или салата. Любители острых блюд могут добавлять в состав измельченный перец чили.
Другие варианты рецепта
Очень вкусными получаются грибные шляпки наполненные мясной начинкой. Подавать их можно с картофельным пюре, рассыпчатым рисом или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- шампиньоны – 700 г
- сыр – 50 г
- перец
- сливочное масло – 30 г
- фарш – 330 г
- лук – 130 г
- растительное масло – 60 мл
- яйцо – 1 шт.
Этапы приготовления
- Ножки измельчить вместе с луком в блендере. Обжарить смесь до золотистости.
- Перемешать с фаршем. Добавить яйцо. Подсолить и поперчить.
- В каждую шляпку капнуть немного растопленного сливочного масла.
- Наполнить начинкой и присыпать сырной стружкой.
- Выложить в аэрогриль на поддон. Поставить на высокую решетку.
- Готовить 20 минут при 220°С.
Шампиньоны-гриль в пряном маринаде
Закуска в аэрогриле получается румяной снаружи и сочной внутри. Для приготовления лучше выбирать небольшие плоды.
Ингредиенты
- соевый соус – 40 мл
- розмарин – 3 г
- шампиньоны – 500 г
- соль растительное масло – 40 мл
- лимонный сок – 10 мл
- петрушка – 20 г
- чеснок – 3 зубчика
- паприка – 3 г
- базилик – 3 г
Этапы приготовления
- Натереть чеснок.
- Перемешать со всеми перечисленными продуктами.
- Залить шампиньоны соусом. Оставить минимум на полчаса.
- Переложить в форму для запекания. Шляпки должны быть вниз. Вместо формы при желании можно использовать решетку аэрогриля.
- Полить оставшимся маринадом.
- Готовить при средней скорости обдува четверть часа. Температура аэрогриля 230°С.
- Подавать посыпав петрушкой.
Совет! Шампиньоны не рекомендуют, чтобы не потерять часть аромата и вкуса. Лучше протереть их влажной тканью.
Шашлычки из шампиньонов
Грибной шашлык в аэрогриле – аппетитное, деликатесное блюдо. Если шампиньоны очень крупные, то необходимо разрезать их на 2 части.
Ингредиенты
- черный перец – 5 г
- шампиньоны – 500 г
- оливковое масло – 60 мл
- лук – 300 г
- томаты – 700 г
- соль (крупная) – 10 г
- лимонный сок – 60 мл
Этапы приготовления
- Масло соединить с соком, солью и перцем.
- Поместить в полиэтиленовый мешок грибы и лук кольцами. Залить соусом.
- Верх пакета закрутить и встряхнуть несколько раз. Отправить в холодильник минимум на 1 час.
- Насадить на деревянные шпажки чередуя грибы, луковые кольца и помидоры кружочками.
- Поместить заготовки на средний и нижний ярусы в аэрогриле. Установить среднюю скорость вентилятора, время – 17 минут, температура – 235°С.
- Поменять местами заготовки со среднего и нижнего ярусов. Готовить на том же режиме аэрогриля 10 минут.
Шампиньоны-гриль на шпажках
Закуска, приготовленная на шпажках в аэрогриле, произведет на всех впечатление и порадует отменным вкусом. Специи можно использовать любые на свой вкус.
Ингредиенты
- шампиньоны – 400 г
- специи
- майонез – 80 мл
- соль
Этапы приготовления
- Майонез перемешать со специями. Посолить.
- Полить соусом грибы. Мариновать 1 час.
- Нанизать на шпажки. Выложить на решетку на средний ярус аэрогриля.
- Готовить 20 минут. Температурный режим 240°С.
Жюльен наоборот
Любимое многими французское блюдо можно сделать более эффектным и изысканным, если приготовить в грибных шляпках. Плоды удобнее использовать больших размеров.
Ингредиенты
- шампиньоны – 16 шт.
- сливки – 100 мл
- соль
- куриное филе – 100 г
- луковица – 1 мелкая
- рис (вареный) – 70
- сливочное масло – 10 г для обжарки и 20 г для соуса
- сыр (твердый) – 120 г
- мука – 20 г
Этапы приготовления
- Вырезать ножки и измельчить. Нашинковать лук. Обжарить.
- Добавить порубленное филе. Потомить до готовности.
- Растопленное сливочное масло перемешать с мукой. Соединить с теплыми сливками. Варить до загустения.
- Перемешать соус, рис и грибную начинку. Подсолить.
- Наполнить шляпки. Посыпать натертым сыром.
- Переложить на решетку. Готовить на средней скорости обдува 20 минут.
- Температурный режим аэрогриля 250°С.
Совет! Чтобы шампиньоны остались сочными внутри, необходимо строго соблюдать рекомендованное время приготовления.
Закуска из фаршированных шампиньонов с сыром на шпажках
Быстрый вариант, который идеально подходит для занятых кулинаров.
Ингредиенты
- шампиньоны – 500 г
- сыр (твердый сорт) – 100 г
- майонез
- молотые грецкие орехи – 100 г
Этапы приготовления
- Отломать ножки и мелко порубить.
- Соединить с орехами, натертым сыром и майонезом.
- В каждую шляпку капнуть немного оливкового масла. Наполнить начинкой.
- Надеть на шпажки.
- Выложить на решетку аэрогриля. Готовить 25 минут. Температурный режим 230°С. Скорость обдува средняя.
Шампиньоны, запеченные с зеленью
Блюдо в аэрогриле получается полезным, питательным и ароматным. В качестве зелени можно использовать укроп, кинзу, петрушку или их смесь.
Ингредиенты
- соль
- шампиньоны – 500 г
- майонез – 60 мл
- черный перец
- зелень – 50 г
Этапы приготовления
- Посыпать грибы перцем и солью. Оставить на 5 минут.
- Полить майонезом. Добавить 1/3 часть нашинкованной зелени. Размешать и оставить под закрытой крышкой на полчаса.
- Выложить в жаропрочную форму. Оставшимся соусом полить заготовки.
- Поставить на среднюю решетку. Выбрать среднюю скорость обдува.
- Готовить в аэрогриле 20 минут. Температурный режим 235°С.
- Подавать посыпав зеленью.
Совет! Чтобы закуска получилась вкусной, шампиньоны выбирают плотные и без повреждений.
Пирог с грибами, сметаной и луком
Вкусная и ароматная выпечка идеально подходит для завтрака и перекуса.
Ингредиенты
- мука
- шампиньоны – 550 г
- сметана – 200 мл для теста и 50 мл для начинки
- лук – 360 г
- соль
- майонез – 200 мл
- яйца – 3 шт.
- растительное масло – 20 мл для теста и 20 мл для начинки
- перец
Этапы приготовления
- Со сметаной, маслом и майонезом взбить яйца. Посолить. Частями добавлять муку, чтобы тесто получилось жидким.
- Нарезать ломтиками шампиньоны.
- Нашинковать лук. Пересыпать в форму. Полить маслом и готовить в аэрогриле 5 минут. Температурный режим 260°С, обдув средней интенсивности.
- Добавить грибы. Посыпать перцем и посолить. Готовить 10 минут. Перемешать со сметаной.
- В форму налить часть теста. Распределить начинку. Залить оставшимся тестом.
- Поставить на нижнюю решетку. Выпекать полчаса при 260°С. Скорость вентилятора в аэрогриле выставить среднюю.
Шампиньоны фаршированные
В аэрогриле легко приготовить нежную и ароматную закуску. Фаршированные сырной начинкой грибы станут украшением праздничного застолья и помогут разнообразить ежедневный рацион.
Ингредиенты
- шампиньоны – 500 г
- соль
- чеснок – 6 зубчиков
- мука – 50 г
- сыр – 100 г
- сливки – 110 мл
- майонез – 110 мл
Этапы приготовления
- Вырезать у грибов ножки.
- Измельченный чеснок перемешать с натертым сыром. Добавить майонез.
- Наполнить начинкой шляпки.
- Поджарить перемешанную муку со сливками.
- Полить соусом заготовки. Подсолить.
- Готовить в аэрогриле на средней скорости. Время – 20 минут. Температурный режим 200°С.
Как сушить грибы в аэрогриле
Сушеные грибы хранят длительное время не опасаясь, что они потеряют свой вкус или испортятся. Для заготовки выбирают самые большие, плотные экземпляры. Мыть их нельзя.
Шампиньоны нарезают крупными дольками и выкладывают на решетки. Между крышкой и корпусом вставляют шампур, который помогает лишней влаге испаряться. В аэрогриле выставляют время 1,5 часа. Температуру выбирают 90°С. Если изначально плоды были слишком мокрыми, то время увеличивают.
Сохнут шампиньоны неравномерно. Поэтому необходимо следить за процессом и убирать высушенные экземпляры, а остальные оставлять готовиться дальше.
Основные выводы
Шампиньоны в аэрогриле получаются вкусными и ароматными. Чтобы они снаружи были румяными, а внутри сочными строго соблюдают температурный режим и время приготовления. Для фаршировки выбирают плоды более крупного размера, а для запекания в целом виде или для шашлыка – мелкие.
В начинку для шляпок можно добавлять любимую зелень, специи, овощи. Таким образом придавая каждый раз новый вкус любимому блюду.
Расскажите какой вариант приготовления шампиньонов в аэрогриле вам понравился больше всего, по каким рецептам вы уже пробовали готовить. Поделитесь своим мнением и советами.
( Пока оценок нет )
Шампиньоны, приготовленные на гриле, давно стали спутниками шашлыка на природе. Однако преимущество такого блюда в том, что оно прекрасно может занять центральное место и на праздничном столе. Грибы свободно продаются на рынке или в супермаркетах круглый год, поэтому вкусные и ароматные блюда можно готовить из них постоянно, тем самым удивляя и радуя своих домашних.
Рецептов приготовления шампиньонов на гриле существует достаточно много, при этом необязательно разжигать мангал во дворе. Оказывается, жарить грибы можно на гриле в духовке, в микроволновой печи и на сковороде. А чтобы лакомство получилось сочным и вкусным, к нему используют огромный ассортимент маринадов, которые придают плодовым телам дополнительный аромат и вкусовые нотки.
Стоит сказать, что грибы на гриле – отличная альтернатива овощам. Помимо этого, они содержат в своём составе селен, который необходим для укрепления иммунитета.
Шампиньоны в духовке с функцией «Гриль»
Если в вашем жарочном шкафу есть функция «Гриль», можно в любое время насладиться вкусом шампиньонов, приготовленных на гриле в духовке. Блюдо прекрасно подойдёт не только для семейного ужина, но и праздничного застолья. А для вегетарианцев оно отлично заменит мясо.
- 600 г грибов;
- 3 кабачка;
- 1 головка лука репчатого;
- 4 ст. л. сметаны;
- 2 чесночные дольки;
- 2 ч. л. томатной пасты;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление шампиньонов на гриле в духовке описано по этапам.
- Плодовые тела следует очистить от плёнки, хорошо промыть в проточной воде и высушить, промокнув бумажным полотенцем.
- Кабачки помыть, порезать кружочками, толщиной не более 1 см.
- Соединить вместе эти ингредиенты, добавить тёртый на мелкой тёрке лук и чесночные зубчики, перемешать.
- Далее соединить масло, соль, перец, сметану и томатную пасту, взбить немного венчиком или вилкой.
- Залить соусом грибы и овощи, хорошо перемешать и оставить на 2 часа, чтобы хорошо промариновались.
- Деревянные шпажки намочить водой, продеть поочерёдно плодовые тела и кружочки кабачков.
- Выложить на решётку гриль и запекать в духовке 15 мин. до сигнала.
- Подавать можно с разными соусами, а также нарезкой из овощей.
Шампиньоны, жареные на мангале
По мнению многих, шампиньоны на гриле, жареные на мангале, позволят сочетать вкуснейшее блюдо с дымком и комфортное времяпрепровождение на природе.
- 1 кг грибов;
- 5 ст. л. соевого соуса;
- 1 стручок острого перца;
- 1 щепотка сушёного тимьяна;
- 150 г творожного сыра;
- Зелень петрушки.
Как правильно приготовить на гриле шампиньоны, покажет пошаговый рецепт.
- Плодовые тела тщательно промываются тёплой водой, снимается со шляпок плёнка, удаляются кончики ножек.
- Грибы укладываются в пластиковый пищевой контейнер и заливаются маринадом: соус, смешивается с тимьяном, измельчённым без семечек острым перцем.
- Закрывается крышкой, несколько раз встряхивается и маринуется в течение 60 мин.
- Далее грибы выкладываются на решётку для гриля.
- Во время приготовления решётка переворачивается несколько раз, чтобы не допустить пригорания блюда.
- Плодовые тела выкладываются на плоское блюдо, посыпаются сыром и рубленой зеленью.
Маринованные шампиньоны на гриле с овощами
Шампиньоны, как универсальные грибы, отлично сочетаются со многими продуктами. На гриле можно сделать даже маринованные шампиньоны, получится очень вкусно, особенно в сочетании с овощами.
- 10-15 крупных шампиньонов;
- 3 средние головки репчатого лука;
- 2 сладкие перца;
- 50 мл соевого соуса;
- 70 мл оливкового масла;
- 1 ч. л. приправы для мяса.
Жарить шампиньоны на гриле можно по предлагаемому пошаговому описанию.
- Лук очистить, промыть и разрезать на половинки.
- Из перца вынуть семена и плодоножки, промыть, нарезать квадратами.
- Грибы очистить от плёнки, промыть и промокнуть бумажными салфетками.
- Овощи и плодовые тела соединить в одной ёмкости, влить соус, масло и приправу для мяса, перемешать руками.
- Оставить на пару часов мариноваться, время от времени перемешивая содержимое.
- Замочить на 20 мин. в воде деревянные шпажки.
- Нанизать на них грибы, чередуя с овощами, положить на решётку гриля и запекать 20-25 мин.
- При этом следует переворачивать шампиньоны каждые 5 мин.
- Подавать блюдо на шпажках, выложив на тарелку со свежей зеленью петрушки.
Как жарить шампиньоны на сковороде-гриль
Чтобы грибы получились вкусными и ароматными, их жарят на сковороде-гриль очень быстро. А если в сковороду влить немного лимонного сока, тогда плодовые тела не потемнеют.
Предлагаем воспользоваться рецептом приготовления шампиньонов на сковороде-гриль, который обязательно понравится всем без исключения.
- 15 шт. крупных шампиньонов;
- 50 мл масла оливкового;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 щепотка сушёного розмарина;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- Соль.
Рецепт с пошаговым фото приготовления шампиньонов на сковороде гриль поможет начинающим кулинарам быстрее освоить процесс.
В небольшой пиале смешать масло оливковое, давленый чеснок, соль и розмарин, взбить венчиком (для остроты можно добавить щепотку молотого перца чили).
Грибы очистить от плёнки, выкрутить и удалить ножки.
Выложить шляпки в большую миску, полить соусом, перемешать и оставить на 30 мин. для маринования.
Нагреть сковороду гриль, влить сок лимона, выложить плодовые тела и обжарить с обеих сторон до красивого золотистого цвета.
Готовые грибы выложить на блюдо, сбрызнуть сверху оставшимся маринадом и подавать к столу.
Шампиньоны со шпинатом в микроволновке
Шампиньоны, приготовленные на гриле в микроволновке, всегда пользуются популярностью. Блюдо получается вкусным, аппетитным, сочным, готовится достаточно быстро и просто.
- 15-20 шляпок шампиньонов;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 1 головка репчатого лука;
- Листья шпината;
- Щепотка сушёного перца чили;
- По 2 ст. л. сметаны и майонеза;
- 2 ст. л. тёртого на мелкой тёрке сыра;
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Рецепт приготовления грибов шампиньонов на гриле в микроволновке, описан по этапам.
- Листья шпината заливаются небольшим количеством воды, ставятся на огонь и провариваются 1 мин.
- Жидкость сливается, добавляется порезанный кубиками репчатый лук, перец чили, перемешивается и оставляется до полного остывания.
- Вся масса смешивается с майонезом и сметаной, закладывается в шляпки, которые посыпаются сырной стружкой.
- Грибы выкладываются в форму, смазанную сливочным маслом, и готовятся в микроволновке в режиме «Гриль» 5 мин.
- Блюдо подаётся с жареным мясом или куриными отбивными.
Шампиньоны с майонезом, приготовленные на гриле
Шампиньоны, приготовленные на гриле с майонезом, можно подавать со свежими овощами и запечённым мясом. Блюдо получится сочным, ароматным, с запахом дымка.
- 1 кг грибов;
- 400 мл майонеза;
- 5 долек чеснока;
- Соль и смесь молотых перцев – по вкусу;
- Измельчённая зелень укропа, кинзы и петрушки.
Технику приготовления грибов шампиньонов на гриле предлагается выполнить согласно следующему описанию:
- Плодовые тела промыть, снять плёнку с поверхности шляпок, просушить, выложив на кухонное полотенце.
- Приготовить маринад: в глубокой ёмкости смешать половину майонеза с солью, смесью перцев и немного взбить венчиком.
- Залить грибы, оставить на 30 мин., чтобы замариновались, время от времени перемешивать руками.
- Надеть на небольшие шампуры и запекать на гриле примерно 20-25 мин. в зависимости от размеров плодовых тел.
- Пока запекаются грибы сделать соус: в оставшийся майонез добавить давленые чесночные дольки, присолить и поперчить по вкусу, всыпать измельчённую зелень и тщательно перемешать.
- Готовые шампиньоны переложить в красивое блюдо, сверху полить соусом и подавать к столу.
Фаршированные шампиньоны, запечённые на гриле
Наверняка никто не откажется от фаршированных шампиньонов, запечённых на гриле. Такое вкусное блюдо украсит любое праздничное застолье.
- 10-15 крупных шляпок шампиньонов;
- 150 г отваренной ветчины;
- 100 г творожного сыра;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 ст. л. масла оливкового;
- По 1 пучку петрушки и укропа;
- Листья салата – для подачи;
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Чтобы правильно приготовить фаршированные шампиньоны на гриле, воспользуйтесь рецептом с пошаговым фото.
- Мелко измельчить очищенный и промытый лук, соединить с порезанной ветчиной и обжарить в масле 10 мин.
- В тарелке смешать творожный сыр с рубленой зеленью, ввести обжаренные ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать вилкой.
- Заполнить шляпки шампиньонов начинкой, выложить на гриль и запекать на тлеющих углях 20-25 мин.
- Выложить на плоское блюдо листья салата, затем сверху распределить шляпки с начинкой и подавать к столу.
Шампиньоны в маринаде с лимоном и горчицей на гриле
Грибной шашлык обязательно получится вкусным, сочным и ароматным, если предварительно плодовые тела замариновать. Без маринада они получаются безвкусными, сухими и «резиновыми». Многие хозяйки особенно предпочитают маринад на основе лимонного сока, горчицы и мёда. Хотя, кроме этих ингредиентов, можно добавить и другие специи и пряности.
Шампиньоны в маринаде с лимоном, приготовленные на гриле – потрясающе вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным никого.
- 1 кг грибов;
- 4 ст. л. сока лимона;
- 1 ст. л. цедры лимона;
- 1 ст. л. горчицы;
- 1 ст. л. жидкого мёда;
- 2 ст. л. масла оливкового;
- 1 ч. л. молотого розового перца;
- 2 дольки чеснока;
- Соль – по вкусу.
Шампиньоны, приготовленные на гриле, получатся вкусными, если будут приготовлены, согласно поэтапному описанию.
- Грибы очистить, промыть, выложить на кухонное полотенце и оставить стекать от лишней жидкости.
- Смешать в большой ёмкости все предлагаемые в рецептуре ингредиенты, хорошенько перемешать в однородную массу (можно взбить венчиком), добавить грибы.
- Плодовые тела вместе с маринадом выложить в рукав для запекания, завязать с обеих сторон, встряхнуть несколько раз и оставить на 2 часа (можно оставить грибы в холодильнике на всю ночь).
- Время от времени следует встряхивать содержимое рукава, чтобы маринад равномерно распределялся по всей поверхности грибов.
- Нанизать плодовые тела на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки (замочить на 30 мин.).
- Выложить на гриль и жарить 20 мин., переворачивая на все стороны, чтобы грибы подрумянились.
- Подавать прямо на шпажках, выложив в тарелки с овощной нарезкой.
Поделиться статьей:
Грибы Гриль — Кухня Калины
опубликовано Kalyn Denny 25 мая 2016 г.
Грибы на гриле очень легко приготовить, и они имеют фантастический вкус ко всему, что вы готовите на гриле. Любители грибов полюбят эти грибы с низким содержанием углеводов и без глютена.
Грибы на гриле, чтобы попробовать их позже!
Грибы на гриле настолько смехотворно легко приготовить, они настолько вкусные и полезные, что вы захотите делать эти грибы не реже одного раза в неделю, когда наступает гриль-сезон.Рецепт не мог быть намного легче чем этот только с двумя компонентами, определенно родным к Легким в мире овощам на гриле, которые я также недавно обновил новыми фотографиями. Оба этих рецепта — это летние гарниры с низким содержанием углеводов, которые я готовлю все лето, и я рад, что у меня есть лучшие фотографии, чтобы побудить вас попробовать их тоже.
Очень полезно иметь корзину для гриля для овощей, просто сковороду с отверстиями или прорезями, которая находится сверху гриля. В течение многих лет я использовал один, похожий на маленький вок с отверстиями, но я перешел на более привлекательную корзину для гриля (партнерская ссылка), которую вы видите на этих фотографиях! Если у вас нет одной из этих сковородок для гриля, вы можете приготовить грибы прямо на гриле, если у вас не слишком широкие решетки.(И если вы ищете подарок ко Дню отца, то отличная идея — это гриль для овощей (партнерская ссылка)!)
Независимо от того, как вы их готовите, если вы любите грибы, я очень рекомендую это для летнего гарнира, который вы будете готовить снова и снова. И это почти День памяти, поэтому это идеальное время, чтобы попробовать.
Как приготовить грибы Super Easy на гриле:
(прокрутите вниз для полного рецепта с информацией о питании.)
- Выбирайте грибы, близкие по размеру; грибы среднего размера работают лучше всего.
- Вымойте грибы и дайте им хорошо стечь в дуршлаге.
- Затем положите в пакет Ziploc, залейте итальянской заправкой и дайте грибам мариноваться в течение часа или двух. Для маринада в этом рецепте я использую собственное оливковое масло и уксусную заправку Newman (партнерская ссылка), но подойдет любой винегрет с низким содержанием сахара.
- Когда вы будете готовы к приготовлению, дайте грибам стечь, пока вы разогреваете гриль до среднего уровня (когда жаровня для гриля сидит на гриле, если вы ее используете).
- Грибы займут около 15 минут, чтобы перейти от бледного и пухлого к золотистому и слегка сморщенному; поворачивайте их время от времени и готовьте, пока они не сделают по вашему вкусу.
- Подавать Грибы Super Easy Griled горячие.
Сделать низкоуглеводную еду:
Эти грибы на гриле были бы восхитительны с чем-то вроде куриных кебабов Ultra Easy Lemon Pesto или жареного стейка с соусом чимичурри для еды с низким содержанием углеводов.
Более вкусных идей с грибами:
Запеченные яйца с грибами и пармезаном ~ Калинская кухня
Шпинат и яичный белок Frittata ~ Foodie Crush
Жареная спаржа и грибы со всем Приправа с бубликом ~ Калинская кухня
Укусы стейка с маслом с грибами ~ Barefeet на кухне
с низким содержанием углеводов и фаршем Оливки и сыр фета ~ Калинская кухня
Запеченная курица и грибы ~ Мелани Маркс
Ингредиенты
- 1 фунт грибов среднего размера
- 1/4 стакана итальянской заправки для салата (см. Примечания)
Инструкции
- Несмотря на то, что во всех кулинарных книгах говорится, что нельзя мыть грибы, я делал это годами.Я мою грибы, кладя их в дуршлаг в раковину и ополаскивая холодной водой; тогда дайте грибам хорошо стечь. Вы можете нарезать несколько грибов пополам, если они больше других.
- Положите грибы в большой пакет Ziploc или пластиковый контейнер с защелкивающейся крышкой и залейте заправкой.
- Если у вас есть время, маринуйте в течение часа или двух, хотя это не обязательно.
- Чтобы приготовить, разогрейте гриль до среднего уровня, пока сковорода для гриля сидит на гриле, пока он нагревается.
- Слейте грибы в дуршлаге, дайте им стечь в течение нескольких минут, чтобы не было слишком много масляной заправки, чтобы капать и загораться.
- Когда грибы хорошо дренированы, поместите их в противень для гриля (или расположите на решетке для гриля, если вы не используете противень).
- Соус может еще немного вспыхнуть; Я разливаю его с помощью пульверизатора, если он слишком сильно пылает.
- Готовьте грибы в течение 10-15 минут, время от времени переворачивая или пока они не подрумянятся, но все еще будут немного твердыми.
- Подавать горячим.
Примечания
Оснащение: Я всегда пользуюсь собственным оливковым маслом и уксусной заправкой Ньюмана (партнерская ссылка), в которой содержится только 1 грамм сахара на порцию. Для их приготовления я рекомендую сковороду для овощей (партнерская ссылка), но если ваши грибы не слишком маленькие, вы можете приготовить их прямо на гриле.
Рецепт создан Калин. Этот простой способ приготовления грибов был идеей, которую я придумал еще в 2006 году, и с тех пор я готовил грибы таким образом.
Информация о питании:
Выход:
4Размер порции:
1Количество на порцию: Калории: 67Общий жир: 4гНасыщенные жиры: 1гТранс-жиры: 0гНенасыщенные жиры: 3гХолестерин: 0мгНатрий: 148мгКаруглеводы: 8гр Волокно: 2гСахар: 4гПротеины: 3г
Информация о питании автоматически рассчитывается с помощью плагина рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.
Диета с низким содержанием углеводов / Диета с низким гликемическим индексом / Диета для южного пляжа Рекомендации:
Грибы Super Easy на гриле — это отличный гарнир с низким содержанием углеводов для любого из моих любимых рецептов приготовления с низким содержанием углеводов. Грибы Super Easy Grilled были бы одобрены для любой фазы диеты Саут-бич или других планов с низким содержанием углеводов, и с одобренной заправкой они также были бы Палео.
Найти больше таких рецептов:
Используйте рецепты приготовления на гриле, чтобы найти больше таких рецептов.Используйте индексные страницы «Рецепты по диете», чтобы найти больше рецептов, подходящих для конкретного плана питания. Вы также можете подписаться на «Kalyn’s Kitchen» на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.
Исторические заметки для этого рецепта:
Грибы Super Easy на гриле были обновлены с улучшенными фотографиями в мае 2016 года. Рецепт был обновлен и снова улучшен в 2020 году.
опубликовано Kalyn Denny 25 мая 2016 г.
Не пропустите рецепт!
подписаться на получение новых рецептов по электронной почте:
Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и дочерние сайты. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Грибы с бальзамическим чесноком и грибами
Грибы с бальзамическим чесноком и грибами
Время приготовления : 10 минут Время маринования : 30 минут Время приготовления : 10 минут Общее время : 20 минут Sers
Шашлык из копченого гриля с бальзамическим грибом и чесноком
Печать Рецепт
ингредиенты
- 2 фунта грибов, нарезанные толщиной 1/4 дюйма
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка соевого соуса (или тамари)
- 3 зубчика чеснока, нарезанные
- 1/2 чайной ложки тимьяна нарезать
- солью и перцем по вкусу
направления
- Грибы мариновать в смеси оставшихся ингредиентов в течение 30 минут.
- Шашлык из шампиньонов и гриль на среднем огне, пока он не станет мягким и слегка обугленным, около 2-3 минут с каждой стороны.
.Грибы Портобелло Гриль Видео — Allrecipes.com
Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце- Следуйте за нами на:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
Тип еды
- Закуски и Закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и Fair Food
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и просто
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
Мировая Кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
Специальные Коллекции
- Карантин Кулинария
- Пища желает с шеф-поваром Джоном
- Allrecipes Журнал Рецепты
- Наши новейшие рецепты
- Доверенные бренды
- Подача
- Профиль
- Избранные
- друзья
- Список покупок
- настройки
Войти или Зарегистрироваться
- Обзор рецептов
- Тип еды
- Закуски и Закуски
- Завтрак и Бранч
- Десерты
- Ужин
- Напитки
- Ингредиент
- Говядина
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Свинина
- Лосось
- Диета и здоровье
- диабетик
- Без глютена
- Здоровый
- Низкокалорийный
- с низким содержанием жира
- сезонное
- Тип еды
Как приготовить гриль с луком и грибами
Доступно прямое финансирование в джунглях
Доступно прямое финансирование в джунглях
- Грили
- Silverbac AT
- Silverbac
- Шимпанзе
- Гриль
- Конг
- Магазин
- Гриль
- Гриль для копчения на древесных гранулах Alpha Grilla $ 849.00
- Гриль Pro Wood Pellet Smoker Grill $ 799.00
- Крышка гриля для гриля Grilla $ 59.99
- Ведро с жиром для грилей $ 11.99
- Пицца Стоун Гриль $ 25.99
- Плита контроля дыма Grilla Alpha (только модель Grilla) $ 129.00
- Стойка-удлинитель- гриль $ 49.99
- Гриль
Рецепт пахлавы бакинской: Бакинская пахлава — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Бакинская пахлава — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Здравствуйте девушки!В Азербайджанской кухне виды пахлавы очень много: Бакинская пахлава, Гянджинская пахлава, ханская пахлава (трехцветная), Пахлава «Ришта»,Шекинская пахлава,треухая Габаллинская пахлава (как …
Бакинская пахлава — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Здравствуйте девушки!
В Азербайджанской кухне виды пахлавы очень много: Бакинская пахлава, Гянджинская пахлава, ханская пахлава (трехцветная), Пахлава «Ришта»,Шекинская пахлава,треухая Габаллинская пахлава (как нибудь выложу рецепт) и т.д. сегодня испекла пахлаву Бакинскую как вы знаете приближается праздник Новруз. Она очень вкусная, сочная, можно ум отъесть. Итак начнем? Рецепт и слова из интернета, фото мои.
Ингредиенты
| молоко | 1 стакан |
|---|---|
| яйцо | 1 шт |
| масло | 100 г |
| дрожжи сухие | 1 ч. л. |
| сахар | 1 ст.л. |
| мука приготовьте | 1 кг (в тесто пойдёт до 700 гр. и остальное — на «подпыл» при раскатке теста) |
| дробленные орехи грецкие (не в муку! должны быть похожи на крупную гречку) | 1 кг |
| сахар (мелкий) | 1 кг |
| кардамон (молотый порошок) | 3-4 ч.л. |
| мускат (молотый порошок) | 1/2-1 ч. л. |
| ванилин — по желанию | |
| масло сливочное | 400 г |
| мёд | 2 стакана (или сахарный сироп: 2 стакана сахара+2 стакана воды, желтый имбирь) |
| 2 желтка, шафран — 1 ч.л. (заварить 2 ст.л. кипятка) | |
| форма (сковорода) — диаметр 48-54 см. ( 1-2 шт.) |
Общая информация
Сложность
Средний
Все продукты для тесто смешать, и замесить крутое тесто.
Поставить в тёплое место на 30 минут. Орехи перетереть (не через мясорубку!). Смешать с песком,кардамоном,мускатом, ванилином.
Тесто разделить пополам (получится 2 формы с пахлавой).Одну «половину» разделить на 12 частей(шариков).2 больших(67гр) и 10 (43 гр)маленьких.
Раскатать большой шарик теста, уложить в форму, слегка прижать.
Насыпать 3-4 ст.
л. начинки ровным слоем.
Раскатать маленький шарик теста очень тонко рисунок стола проглядывается.Уложить на начинку и ПРИЖАТЬ!(можно тесто «прикреплять» к бокам формы)
Так повторять,пока дойдём до раскатывания оставшегося «большого» шарика теста.Раскатать аккуратно уложить,прижать!
Разрезать (ромбами) всю форму с пахлавой,придерживая тесто пальцами с двух сторон ножа,что бы тесто не поднималось вверх.Прорезать до дна! НЕ ТОРОПИТЕСЬ!
В каждый ромбик вдавите половинку фундука
Смажте верх 1 желтком+1 ст.
л.шафранового раствора.
Поставьте в разогретую до 180гр. духовку на 15 минут-подсохнет желток,
достаньте и аккуратно!,медленно,по всей поверхности налейте 200 гр.растопленного масла.
Поставьте в духовку минут на 25-30,до зарумянивания
Достаньте и также Медленно и аккуратно,залейте 1 ст.растопленного мёда (или сиропа)-Будет бурлить,пенится,подниматься верхний слой теста-поэтому не торопитесь!
Главное распредилите по всей площади.
Поставьте ещё раз в духовку на 5 минут -будет блеск у верха
Достаньте,дайте немного остыть.
И (пока тёплое) пройдите ножом по разрезам на пахлаве,прорезая до самого дна формы.(легче будет достать,когда остынет полностью).
P.S. У вас получится 2 формы пахлавы-в каждой по 25-штук(и вкуснейшие «обрезки»). Хранится в прохладном месте 1 месяц!
Не бойтесь,если тонкое тесто порвалось-кладите смело-заметно не будет!
Качество пахлавы проверяют так-слои должны быть не очень заметны, и при «сжимании» должно выступать масло!У меня форма диаметром 34 см, у меня получилось 50 шт.
На одну форму уходит- 0,5 кг.орехов.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Пахлава азербайджанская рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Всего для пахлавы нужно 400 г орехов (ядрышек).
Отберите целые половинки и четвертинки для украшения, а остальное нужно измельчить. На фото специальная терка для орехов (она работает по принципу мясорубки и измельчает орехи, не выдавливая из них масло).
Шаг 2:
Небольшую часть орехов измельчите в крупную крошку. Смешайте все орехи для начинки вместе.
Шаг 3:
В теплый заварочный чайник положите щепотку шафрана.
Шаг 4:
Залейте горячей водой и дайте настояться.
Шаг 5:
В кастрюлю высыпьте сахар и налейте воду для сиропа (на родине это называют шербет). Им заливают готовую пахлаву. Поставьте на огонь и сварите сироп.
Шаг 6:
Смешайте все ингредиенты для опары, накройте и оставьте на 20 минут.
Шаг 7:
К орехам добавьте сахар для начинки и перемешайте. Для начинки также растопите 200 г сливочного масла и дайте ему остыть.
Шаг 8:
В миску для замеса теста (или в чашу тестомеса) положите все жидкие ингредиенты для теста, соль и добавьте опару.
Сливочное масло нужно растопить и остудить, или можно вместо него взять растительное.
Шаг 9:
Добавьте просеянную муку.
Шаг 10:
Замесите тесто.
Шаг 11:
Немного вымесите тесто на столе до однородности.
Шаг 12:
Переложите тесто в миску и оставьте на 10-20 минут расстояться. Не нужно ждать, пока оно подойдет.
Шаг 13:
В готовый теплый сироп (шербет) добавьте шафрановую воду из заварника (на стакан сиропа 2-3 чайные ложки такой воды). Размешайте и дайте полностью остыть.
Шаг 14:
Разделите тесто на 14 частей, а затем четыре из них попарно соедините. Получится 10 маленьких колобков и 2 больших. Большие — для верхнего и нижнего пласта.
Шаг 15:
Смажьте форму (противень, сковороду…) для пахлавы сливочным маслом (можно маргарином, но не растительным маслом).
Шаг 16:
Раскатайте по размеру формы большой колобок.
Этот рецепт рассчитан на круглую форму диаметром 24-26 см.
Шаг 17:
Перенесите раскатанный пласт в форму и расправьте края.
Шаг 18:
Немного смажьте тесто сливочным маслом (которое вы предварительно растопили и остудили, 200 г).
Шаг 19:
Немного присыпьте тесто начинкой из орехов с сахаром. Нижний слой сильно не присыпают и не смазывают, чтобы, если тесто порвется, начинка не вытекла и пахлава не подгорела.
Шаг 20:
Теперь по очереди раскатайте все маленькие колобки по размеру формы.
Шаг 21:
Перенесите в форму, растяните до краев, прижмите к нижним слоям.
Шаг 22:
Смажьте маслом.
Шаг 23:
Щедро присыпьте ореховой начинкой. Распределите начинку поровну между всеми слоями пахлавы.
Шаг 24:
Верхний слой сделайте из второго большого колобка. Раскатайте с запасом, покройте пахлаву, заправьте красиво края у бортика.
Верхний слой не нужно смазывать (пока).
Шаг 25:
Нарежьте пахлаву сначала на 4 части, потом на 8.
Шаг 26:
Потом каждый кусочек нарезайте отдельно, проводя резы как на фото, параллельно резам. Так получаются одинаковые ромбики.
Шаг 27:
Для красивой корочки к яичному желтку добавьте 1-2 ст.л. шафранной воды из заварника и хорошо перемешайте. Если останутся комочки желтка — они подгорят на пахлаве, будет некрасиво.
Шаг 28:
Смажьте пахлаву желтком с шафраном.
Шаг 29:
На каждый ромбик уложите орешек и чуть придавите.
Шаг 30:
Теперь залейте пахлаву растопленными 100 г сливочного масла. Хорошо распределите масло по пахлаве, наклоняя форму, как при наливании блинов на сковороду.
Шаг 31:
Поставьте пахлаву в духовку и готовьте при 180 градусах 40-45 минут до золотистой корочки.
Горячую пахлаву прорежьте по линиям, залейте холодным сиропом (шербетом) и дайте настояться.
Шаг 32:
Можно праздновать, пробовать и угощать.
Пахлава бакинская – пошаговый рецепт с фотографиями
ТЕСТО.
В чашке смешаем немного тёплого молока,1ст.л.сахара,муки,дрожжи-это опара!
В миске вымесить взбитое яйцо,тёплое молоко и растопленное сливочное масло+опара,мука(чтобы тесто получилось «мягче» пельменного).Масса должна быть тёплая.Вымешивать минут 10.
Поставить в тёплое место на 30 минут(достаточно типа «между одеял»).
НАЧИНКА.
Миндаль залить кипятком,очистить.Подсушить и перетереть(не через мясорубку).Смешать с песком,кардамоном(если коробочки,то раскрыть,подсушить на сковородке и смолоть в кофемолке),мускат натереть на мелкой тёрке,ванилин.
СБОРКА.
Тесто разделить пополам (получится 2 формы с пахлавой).
Одну «половину» разделить на 12 частей(шариков).Два больших и 10 маленьких.(см.фото №1)
Форму смазать маслом.
Раскатать большой шарик теста до 0,3см.толщиной.Уложить в форму с заходом на стенки.
Слегка прижать.
Насыпать 3-4 ст.л. начинки ровным слоем.
Раскатать маленький шарик теста до 0,1см.(папиросной бумаги),рисунок стола проглядывается(см.фото №2,3).Уложить на начинку и ПРИЖАТЬ!(можно тесто «прикреплять» к бокам формы)
Так повторять,пока дойдём до раскатывания оставшегося «большого» шарика теста.Раскатать до 0,2 см.
Аккуратно уложить,прижать!
Разрезать (ромбами) всю форму с пахлавой,придерживая тесто пальцами с двух сторон ножа,что бы тесто не поднималось вверх.Прорезать до дна! НЕТОРОПИТЕСЬ!
В каждый ромбик вдавите половинку ореха.Начинка должна соответствовать ореху!!!
Смажте верх 1 желтком+1ст.л.шаранового раствора(см.фото №4)
ВЫПЕКАНИЕ.
Поставьте в разогретую до 180гр. духовку на 15 минут-подсохнет желток(см.фото №5).
Достаньте и аккуратно!,медленно,по всей поверхности налейте 1 ст.растопленного масла.
Поставьте в духовку минут на 25-30,до зарумянивания(см.фото №6)
Достаньте и также Медленно и аккуратно,залейте 1 ст.
растопленного мёда (или сиропа)-Будет бурлить,пенится,подниматься верхний слой теста-поэтому не торопитесь!Главное распредилите по всей площади.
Поставьте ещё раз в духовку на 5 минут -будет блеск у верха (см.фото №7)
Достаньте,дайте немного остыть.И (пока тёплое) пройдите ножом по разрезам на пахлаве,прорезая до самого дна формы.(легче будет достать,когда остынет полностью).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S.
У вас получится 2 формы пахлавы-в каждой по 35 штук(и вкуснейшие «обрезки»).
На одну форму уходит- 0,5 кг.орехов.
Пахлава (баклава) бакинская — пошаговый рецепт приготовления с фото
Пахлава — популярная восточная сладость. Вариантов ее приготовления множество, но все их объединяет одно — очень тонкие слои теста и обилие начинки.Я делюсь с вами рецептом, которому научили меня. Готовлю эту пахлаву уже 20 лет и всегда она получается необыкновенно вкусной.
Для приготовления пахлава нам потребуется
Тесто:- Мука — 420-450 г
- Сливочное масло — 200 г
- Сметана — 200 мл
- Яйца куриные — 1 шт.
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Соль — 0,5 ч. ложки
Начинка:
- Орехи грецкие — 400 г
- Сахар — 250 г
- Корица — по вкусу
- Кардамон — по вкусу
- Мускатный орех — по вкусу
Для глазури:
- Желток яйца — 1 шт.
- Вода — 1 ст. ложка
Первая заливка:
- Сливочное масло растопленное — 120 г
Вторая заливка:
- Сахар — 160 г
- Мед — 50 г
- Вода — 150 мл
- Шафран — по желанию
Приготовление
Подготовим ингредиенты для теста. Сливочное масло заранее достанем из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Сметану можете взять любой жирности. Яйцо крупное. Отмерим необходимое количество муки.Муку смешаем с солью и содой.
Смешиваем сливочное масло, яйцо и сметану до однородной консистенции.
В мучную основу добавим масляную.
Быстро собираем все тесто в ком.
Долго его месить не надо. После выпечки оно должно быть нежным и рассыпчатым.
Убираем тесто в холодильник, пока готовим начинку и заливку.
Для начинки подготовим грецкие орехи, сахар и специи.
Несколько половинок орехов отложим для украшения (примерно 20 штук).
Я смешиваю все ингредиенты в кухонном процессоре.
Для второй заливки возьмем сахар, воду и мед. Я еще добавляю шафран, но это по желанию.
Проварите сахар с водой в течение 5 минут. Снимите с огня и добавьте мед и шафран. Тщательно перемешайте до растворения меда. Оставьте заливку остывать, пока готовите пахлаву.
Вынимаем тесто из холодильника и делим на примерно одинаковые заготовки. У меня противень размером 20х25 см. Тесто я поделила на 7 частей.
Возьмем одну заготовку, остальные убираем в холодильник и достаем по необходимости.
Очень тонко раскатываем тесто по величине противня. Толщина теста, как бумажный лист.
Противень смазываем сливочным маслом.
Кладем раскатанное тесто и посыпаем 1/6 частью начинки.
Уголок я оставила открытым, чтобы показать толщину теста.
Собираем пахлаву, чередуя тесто и начинку. Верхний слой — тесто.
Острым ножом делаем ромбовидные надрезы, не прорезая нижний слой.
Смазываем верх пахлавы желтком, смешанным с водой. В центр каждого ромба выкладываем половинку грецкого ореха.
Духовка у нас разогрета до +200⁰С.
Ставим противень в духовку на 15 минут.
Вынимаем пахлаву из духовки. Подновим разрезы, не доходя до нижнего слоя. Поливаем пахлаву растопленным сливочным маслом. Сначала прольем масло по разрезам, затем уже покроем всю пахлаву.
Убираем противень обратно в духовку на 25-30 минут.
Готовую пахлаву вынимаем из духовки. Снова проходимся по разрезам острым ножом. Но в этот раз полностью разрезаем все слои.
Поливаем пахлаву медово-сахарным сиропом.
Полностью остывшую пахлаву перекладываем на блюдо и угощаемся.
Тончайшее тесто и ароматная начинка!
Нуш олсун!
Приятного аппетита!
Пахлава Бакинская – Food Voyage
Этим традиционным рецептом поделилась с нами хозяйка маленькой кондитерской в центре Баку.
Она так была рада, что нам понравилась её выпечка, что раскрыла нам все семейные секреты приготовления этого любимого в России, азейбаржанского лакомства.
Ингредиенты
- Тесто:
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 1 ч.л.
- Дрожжи сухие — 7 г
- Мука пшеничная — 500 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло топлёное — 100 г
- Начинка:
- Грецкие орехи — 200 г + 100 г(декор)
- Фундук — 50 г
- Миндаль — 50 г
- Сахар — 250 г
- Ванильный сахар — 5 г
- Кардамон молотый — 5 г
- Смазка:
- Шафран — 1 щепотка
- Вода горячая — 2 ст.л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сироп:
- Масло топлёное — 100 г
- Сахар — 150 г
- Вода — 75
- Мед — 100 г
Рецепт
- Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого в тёплое молоко 35’С добавить сахар и сухие дрожжи.
- Посуду с дрожжевой смесью накрыть и оставить в тёплом месте на 15 минут до появления пенной шапочки.
- В отдельной чаше смешать соль с просеянной мукой и влить дрожжевую смесь. Добавить яйцо и замешать мягкое тесто.
- Вымешивать тесто в течение нескольких минут, пока оно станет приятное на ощупь и почти не липнет к рукам.
- Посуду, в которой будет подходить тесто, смазать небольшим количеством топлёного масла, выложить тесто, скатанное в колобок, накрыть полотенцем и убирать в тёплое место на полтора часа.
- За это время тесто нужно обмять 2 раза. Подошедшее тесто должно увеличиваться увеличится в объёме в 2-3 раза.
- Выложить тесто на доску, обмять и разделить на 8 частей таким образом, чтобы 1 часть теста была больше остальных. Если получилось 870 г теста, то из них сделать 7 кусочков по 100 г, а один 170 г. Он понадобится для формирования аккуратного верха пахлавы.
- Пока подходит тесто необходимо приготовить ореховую начинку. Для этого орехи выложить в чашу кухонного комбайна и измельчить до мелкой крошки. Добавить в комбайн сахар, пряные специи и еще пробить в течение нескольких секунд. Начинка готова.
- Форму 25*30 с высокими бортами обильно смазать топленным маслом.
- Раскатать кусочек теста в прямоугольник по размеру формы, выложить его в форму, смазать топленным маслом и посыпать ореховой начинкой.
- Затем раскатать второй кусочек, выложить на первый, также смазать маслом и посыпать начинкой.
Далее слои нужно так же чередовать : 1 слой теста, щедро смазанный топлёным маслом, 1 слой орехов. - Для верхнего слоя пахлавы раскатать большой кусочек теста — этот слой теста получится чуть толще, чем предыдущие.
- Выложить последний пласт теста, сформировать ровный верх пахлавы, а излишки теста обрезать.
- Для смазки в горячую воду добавить шафран и дать ему настояться несколько минут. В шафрановый настой добавить желток и размешать до однородной консистенции.
- Нарезать пахлаву ромбами, украсить половинками грецких орехов, смазать яичной смесью и поставить в духовку прогретую до 180’С.
- Через 10 минут достать пахлаву из духовки и щедро её смазать растопленным маслом по разрезам.
Вернуть форму в духовку и выпекать около 40 минут до золотистого цвета. - Осталось приготовить пропитку, сироп. Для этого в сотейнике смешать мёд, сахар, воду и проварить на маленьком огне 5 минут, чтобы сахар полностью растворился.
- Достать готовую пахлаву из духовки и осторожно залить горячим сиропом.
- Вернуть пахлаву в духовку ещё на 10 минут. За это время она приобретет глянцевую поверхность.
- Пока пахлава горячая, ещё раз прорезать её ножом и оставить пропитываться при комнатной температуре на 8 часов.
Для этого орехи выложить в чашу кухонного комбайна и измельчить до мелкой крошки. Добавить в комбайн сахар, пряные специи и еще пробить в течение нескольких секунд. Начинка готова.
Пахлава бакинская: пошаговый рецепт с фото
Бакинская пахлава – традиционный восточный десерт. Эта сладкая азербайджанская выпечка создается на основе меда, теста и орехов. Но существует масса вариаций этого лакомства.
Однако вариант из Азербайджана является одним из самых популярных. Ведь медово-масляная пропитка дрожжевого теста мало кого может оставить равнодушным. Десерт буквально тает во рту до самой последней крошки. При этом процесс приготовления пахлавы по-бакински не представляет собой задачи непреодолимой сложности.
Время приготовления – 2 часа 30 минут.
Количество порций – 12-15
Ингредиенты
В рецепт бакинской пахлавы входит большое количество компонентов. Вот они:
- яйцо – 2-3 шт.;
- вода – 1 стакан;
- орехи – 550-570 г;
- корица молотая – 4-4.5 ч. л.;
- мука – 720-760 г;
- сахар – 450-470 г;
- сливочное масло – 275 г;
- мед -230-300 г;
- сухие дрожжи – 13 г;
- кардамон – 8-9 шт.
Как приготовить пахлаву бакинскую
- Опираясь на пошаговый рецепт с фото, приступаем к делу. Готовим все компоненты.
- Взбиваем в отдельной посуде ½ ст. воды, 2 яйца и масло. Перемешиваем продукты минимум 3 минуты.
- В половине стакана воды разводим дрожжи.
- Смешиваем их со смесью из масла, яиц и воды.
- Аккуратно и неторопливо всыпаем в общую массу муку. Из всего этого делаем тесто, в течение четверти часа растирая его ложкой. Всего уйдет примерно 650 г муки, а остальная нужна на раскатывание.
- На 1. 5 часа тесто убираем «отдыхать» и выстаиваться. В помещении должно быть примерно +25 градусов. Смесь накрываем салфеткой или тканью, чтобы не образовалась жесткая корка.
5 часа тесто убираем «отдыхать» и выстаиваться. В помещении должно быть примерно +25 градусов. Смесь накрываем салфеткой или тканью, чтобы не образовалась жесткая корка.- Делаем начинку, перебив ножом орехи.
- Молим кардамон, всыпаем корицу, добавляем орехи и сахар. Перемешиваем до однородности.
- Делим подошедшее тесто на 2 одинаковых порции. Каждую из них режем еще на 12 кусков.
На заметку! Из полученных заготовок 2 части должны быть вдвое больше других.
- Берем 2 формы и мажем маслом. Сыпем на стол немного муки и раскатываем 1 из больших частей до толщины в 1 мм.
- Перекладываем пласт в форму и закрываем его начинкой. Толщина сладкого слоя должна быть минимум 3 мм.
Толщина сладкого слоя должна быть минимум 3 мм.- Опять посыпаем стол мукой и раскатываем маленькую часть. Толщина пласта должна получиться 1\2 мм.
- Накрываем начинку этим пластом. Края защипываем, после чего снова выкладываем ореховую смесь. На припыленным мукой столе раскатываем другие заготовки из теста. Каждая из них защипывается с краю и закрывается начинкой.
- Когда все пласты будут собраны, раскатываем второй большой кусок.
- Он закрывает блюдо, а края будущего десерта защипываются. Минут 10 заготовке надо для того, чтобы она подошла.
- Прямо в форме пахлава режется на ромбики. В центр каждого кладется кусочек грецкого ореха. Тем временем нужно нагреть духовой шкаф до 210 градусов.
В центр каждого кладется кусочек грецкого ореха. Тем временем нужно нагреть духовой шкаф до 210 градусов.- Взбиваем в отдельной посуде желток.
- Блюдо смазываем яйцом и отправляем в духовой шкаф.
- Растапливаем сливочное масло, и через 12 минут после начала выпекания им смазываем десерт. Вновь отправляем его в духовку. Первые минут 5 держим максимальный нагрев, а потом уменьшаем его до 180 градусов. Еще минут 15-25 держим сладость в таком режиме.
- Топим мед и горячий десерт смазываем им прямо в форме. Льем мед в линии разреза. Затем ставим сладость еще минутки на 3 в горячую духовку.
- Остается только достать десерт и чуть-чуть охладить.
Видео-рецепты приготовления пахлавы
Пахлава бакинская — кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Описание
Трудно придумать что-то более вкусное и ароматное чем эта потрясающая бакинская пахлава! Она не оставит вас и ваших близких равнодушными, тем более если вы приготовите ее своими руками.
Описание приготовления:
Наверное, каждый из вас хоть раз в своей жизни пробовал это вкуснейшую восточную сладость.
Вот и я, попробовав ее однажды, загорелась мыслью приготовить ее самостоятельно. У одного из своих друзей, жителя Азербайджана, я узнала вот этот рецепт приготовления пахлавы бакинской, а теперь спешу поделиться им с вами. На первый взгляд может показаться, что здесь все невероятно сложно, но на самом деле это не так, главное — запастись терпением. И если вы твердо решили порадовать себя и близких этим лакомством, то сейчас я расскажу вам, как приготовить пахлаву бакинскую.
Количество порций: 40
Ингредиенты
Желток яичный — 2 Штуки
Сахар — 1 Килограмм (+1 столовая ложка в тесто)
Молоко — 1 Стакан
Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
Орехи — 1 Килограмм (миндаль, грецкие, фундук)
Кардамон — 3-4 Чайных ложек
Яйцо — 1 Штука
Шафран — 1 Чайная ложка
Масло сливочное — 100 Грамм
Мука — 700-800 Грамм
Масло топленое — 2 Стакана
Мёд — 2 Стакана
Мускат — 0,5-1 Чайных ложки
Пошаговый рецепт
Итак, тесто: подогреваем молоко и всыпаем в него сухие дрожжи, добавляем по столовой ложке муки и сахара, перемешиваем.
Теперь к этой смеси мы вливаем взбитое яйцо, 100 грамм топленого сливочного масла и начинаем постепенно всыпать муку. Нам надо замесить довольно крутое, эластичное тесто. Затем мы накрываем его салфеткой и ставим на пол часа в теплое место. По истечении времени мы делим тесто на 2 части (на 2 формы для запекания), одну часть мы делим на 2 больших шарика и 10 маленьких.
Теперь начинка, для нее мы измельчаем орехи и смешиваем их с сахаром, мускатом и кардамоном. Далее мы берем один из больших шариков, раскатываем его в тонкий пласт, затем устилаем им смазанную топленым маслом форму, у нас должны получиться бортики из теста. Сверху насыпаем начинку (3-4 столовые ложки), потом нам следует раскатать один из маленьких шариков из теста и уложить его поверх начинки.
Потом опять идет начинка, еще слой теста и так, пока не закончатся все маленькие шарики из теста. В конце мы раскатываем второй большой шарик и накрываем им все предыдущие слои, прижимаем со всех сторон.
Теперь аккуратно разрезаем пахлаву на ромбы и украшаем каждый ромб орехом.
Смешиваем предварительно замоченный в кипятке шафран и яичные желтки, смазываем полученной смесью поверхность пахлавы. То же самое мы проделываем и со второй половиной нашего теста. Далее отправляем формы в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Через 15 минут вынимаем пахлаву и заливаем ее стаканом растопленного масла, затем обратно ставим в духовку уже на 25-30 минут.
Пока пахлава готовится, мы растапливаем в кастрюльке мёд. По истечении времени вынимаем пахлаву и заливаем ее мёдом, ставим еще на 5 минут в духовку. Когда пахлава будет готова, достаем ее и ждем, пока она немного остынет. Вот теперь можно кушать. Приятного вам аппетита!
Миндально-кардамоновая пахлава (азербайджанская пахлава) — Merecipes.
comОбычно сладкоежкам время от времени хочется чего-нибудь сладкого. Основное блюдо и обильные обеды являются частью трапезы, но десерт и подсластители просто обязательны, они добавляют аромат не только еде, но и жизни.Поэтому, имея в виду ваше удовлетворение богатым десертом, мы предлагаем удивительно вкусный рецепт пахлавы с миндалем и кардамоном (азербайджанская пахлава), которая просто подсластит ваш день и мгновенно утолит вашу тягу к сладкому.
Пахлава — это насыщенное сладкое десертное тесто, состоящее из слоев фило, начиненных измельченными орехами, подслащенных и скрепленных сиропом или медом. Он характерен для кухонь Леванта, Кавказа, Балкан, Магриба, Центральной и Западной Азии.
Обычно считается греческим фирменным блюдом, пахлава доступна в широком диапазоне местных вариаций по всей Греции, как на материке, так и на островах.
Он также широко распространен в турецкой и многих арабских и ближневосточных культурах. Пахлава обычно подается по особым случаям во многих местах во время религиозных церемоний. Первоначально, когда он был не так распространен и известен, его могли себе позволить только богатые и богатые, но теперь это десерт, который выбирает каждая культура и широко распространен в разных регионах.
Как следует из названия, азербайджанская пахлава — это разновидность пахлавы, которая встречается в Азербайджане (Баку) и производится с особой тщательностью и тщательностью со слоем подсластителя наверху, подается после разрезания на алмазные кусочки для получения идеальной текстуры и вкуса. .
Следовательно, рецепт сегодня представляет собой комбинацию дрожжевого теста, фундука или черкесского грецкого ореха, измельченной гвоздики, кардамона, шафрана, которые используются для приготовления пахлавы и придают изысканность, которая является редкой и уникальной. Чтобы сделать день более сладким и поднять себе настроение, попробуйте этот рецепт.
Утолите свою жажду и украсьте свои мероприятия и события, подав это идеальное блюдо своим гостям.
Миндально-кардамоновая пахлава (азербайджанская пахлава)
|
- Ингредиенты для сиропа
- 1 стакан сахарного песка
- 1/2 чайной ложки шафрана
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана меда
- столовая ложка лимонного сока,
- Ингредиенты для теста
- 1 шт большое яйцо комнатная температура
- 1 щепотка соли
- 2 ст. ложки сметаны комнатной температуры
- 1 стакан теплого топленого несоленого масла
- 1 стакан теплого молока
- 6 стаканов универсальной муки
- Ингредиенты для начинки
- 3 стакана измельченных орехов грецкие орехи , очищенный миндаль или очищенный фундук) плюс еще цельный или бланшированный миндаль для украшения
- 2 стакана белого сахарного песка
- 1 чайная ложка молотого кардамона
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 столовая ложка ванильного сахара
ложки сметаны комнатной температурыПредварительное приготовление
- Первое, что нужно сделать перед тем, как начать готовить блюдо, — это подготовить все ингредиенты из списка и убедиться, что все они у вас есть в наличии во время приготовления пахлавы.
- Убедитесь, что все ваши ингредиенты свежие и доступны во время выпечки.
- Установите время соответствующим образом и поддерживайте отслеживание времени.
- Заранее очистите миндаль, грецкие и фундук, чтобы сэкономить время.
- Также убедитесь, что у вас есть молотый сахар и кардамон перед началом рецепта.
- Разогрейте духовку до 375 ° и установите решетку в ее центре.
Приготовьте сироп
- Для приготовления сиропа пахлавы возьмите среднюю кастрюлю.
- Добавьте сахар, шафран, воду, мед и лимонный сок.
- Доведите до кипения и варите, пока сахар не растворится, примерно 2 минуты.
- Снимите и дайте остыть.
Приготовьте начинку
- Пока духовка готовится, смажьте стеклянную форму для выпечки 9×13 дюймов растопленным маслом.
- Поместите лист теста на дно формы. Смажьте верх растопленным сливочным маслом.
- Повторите тот же процесс 7 раз, чтобы получить 8 смазанных маслом слоев.
- Посыпать смазанное маслом тесто третью готовой миндальной начинки, равномерно распределив ее.
- Добавьте еще 4 листа теста, смазывая каждый растопленным маслом, затем покройте верх половиной оставшейся начинки.
- Повторите то же самое с еще 4 листами теста, еще топленым маслом и оставшейся начинкой.
- Наконец, добавьте 8 листов теста, смазывая каждый растопленным маслом. (Если у вас есть остатки теста; заморозьте и сохраните для другого использования.)
- Используя острый нож и оставив сплошную полосу шириной 1⁄2 дюйма по краям формы, разрежьте тесто вдоль на четыре части по 1 1⁄2 дюйма. колонки толщиной в дюйм.
- Затем сделайте диагональные надрезы через каждые 1 1⁄2 дюйма поперек столбцов, чтобы получился узор из ромбов.
- Обильно смажьте верхний слой топленым маслом и положите на каждый ромб теста бланшированный или цельный миндаль.
- Положите в духовку и запекайте около 30 минут, пока он не станет коричневым и не станет готовым.
- Выньте форму для запекания из духовки и убавьте огонь до 300 °.
- Смажьте еще топленым маслом. Выпекайте еще раз до слегка золотистого цвета еще примерно 30–35 минут.
Намажьте сироп сверху.
- Выньте форму из духовки.
- При необходимости острым ножом прорежьте еще раз по складкам, затем равномерно налейте 2 стакана шафранового сиропа на пахлаву (она будет сильно шипеть).
- Дайте полностью остыть, затем накройте полиэтиленовой пленкой и дайте остыть в форме для запекания.
- Ваша вкусная и сладкая пахлава готова к подаче. Вы также можете оставить его на ночь, а затем подать на другой день.
Для этого рецепта еще нет пищевой этикетки. |
Пахлава по-азербайджански — Вкус Баку
Пахлава (Пахлава) — это вкусная сладкая выпечка ближневосточного происхождения. В Азербайджане существует несколько разновидностей пахлавы, самая популярная из которых — многослойная пахлава по-азербайджански.
Традиционно его едят во время Новруза, азербайджанского праздника, посвященного новому году и приходу весны, вместе с Шекербурой и Шор-Гогалом, но часто его едят в течение всего года.
Размер чашки 250 мл
Противень 12 ″ x 18 ″ (не используйте съемные нижние противни!)
Количество 25-30 ромбовидных изделий
Ингредиенты для дрожжевой смеси:
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка белого сахара-песка
1 столовая ложка муки
1/3 стакана теплой воды (или молока)
Ингредиенты для теста:
1 большое яйцо (комнатной температуры)
щепотка соли
2 столовые ложки сметана (комнатная температура)
1 стакан (½ фунта) теплого топленого несоленого масла
1 стакан теплого молока
6 стаканов универсальной муки
Ингредиенты для начинки:
3 стакана дробленых орехов (грецкие орехи, очищенный миндаль или очищенный фундук )
2 стакана белого сахара-песка
1 чайная ложка молотого кардамона
1 чайная ложка молотого кориандра
1 столовая ложка ванильного сахара
Ингредиенты для наслоения:
1 стакан топленого топленого и топленого масла
Ингредиенты для покрытия nd украшения:
2 яичных желтка
1 чайная ложка настоя шафрана
1 чайная ложка оливкового масла
орехи
½ стакана топленого топленого масла
Ингредиенты для сиропа :
1 стакан сахарного песка
½ стакана воды
½ стакана меда
1 столовая ложка лимонный сок
Приготовление:
Приготовление дрожжевой смеси.
В большой чашке смешайте сухие ингредиенты (дрожжи, муку и сахар). Добавьте 1/3 стакана теплой воды или молока, перемешайте до однородной массы и оставьте в теплом месте, чтобы она поднялась.
Пока оно поднимается, растопите масло на слабом огне и слегка подогрейте молоко.
Приготовление теста.
Смешайте в большой миске яйцо, соль, сметану, дрожжевую смесь, теплое молоко и топленое масло.
Начните замешивать тесто, медленно добавляя муку.(Качество муки может варьироваться, поэтому имейте в виду, что вам, возможно, придется добавить больше или меньше количества, указанного в ингредиентах.) Не забудьте сохранить немного муки для присыпки слоев.
Продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет гладким, мягким и не прилипнет к рукам.
Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать тесту подняться на 2 часа в теплом месте. Чтобы тесто поднималось быстрее, включите духовку до минимум 93 ° C и поставьте миску на плиту.
Приготовление начинки и сиропа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку и сироп.
Смешайте орехи (не слишком мелко) с помощью блендера или кухонного комбайна. Выньте орехи из блендера и смешайте их с сахаром, молотым кардамоном, молотым кориандром и ванильным сахаром.
Для сиропа смешайте сахар и воду в небольшой кастрюле или кастрюле и варите на медленном огне около 20 минут, не позволяя закипать.Затем добавьте в кастрюлю мед и лимонный сок, хорошо перемешайте и варите на очень слабом огне еще примерно 10-15 минут. Не дайте закипеть! У вас получится примерно 1 стакан сиропа.
Сборка и выпечка Пахлавы.
Поднявшееся слоеное тесто разделить на 12 шариков, по одному на каждый слой пахлавы. 10 из них должны быть одинакового размера, а 2 из них большего размера (для нижнего и верхнего слоев). Накройте их, чтобы они не высохли.
Смазать форму для запекания топленым маслом.baclava.jpg)
Раскатайте первый большой шар из теста, поместите его в форму для выпечки, убедившись, что тесто полностью покрывает дно, и аккуратно смажьте пласт теплым топленым топленым маслом.
Затем добавьте 4+ столовых ложки начинки и равномерно распределите.
Второй шарик раскатать очень тонким слоем (до прозрачности)
Поместите его поверх первого слоя, смажьте сливочным маслом и распределите по нему начинку.
Повторяйте до тех пор, пока все слои не будут использованы, но не сливать масло и не выкладывать начинку на самый верхний слой.Последний слой должен быть толще слоев в середине пахлавы. Слегка сожмите каждый второй слой, чтобы ваша пахлава была красивой формы.
Нарезать пахлаву ромбами и покрыть смесью яичных желтков, настоя шафрана и оливкового масла.
Вдавите орех в центр каждого ромбовидного ломтика.
Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C) и дайте пахлаве запекаться в течение 20 минут.
Затем выньте его из духовки, очень осторожно нарежьте все ромбики до дна сковороды и медленно налейте сверху ½ стакана топленого топленого масла.Поместите его обратно в духовку, чтобы запекать еще 15 минут.
Достаньте пахлаву из духовки и снова нарежьте все ромбики до дна сковороды, затем медленно полейте медовым сиропом, следя за тем, чтобы он попал между каждым ломтиком. Снова поставить пахлаву в духовку еще на 10 минут.
После выпечки выньте из духовки и дайте остыть.
Пока он еще теплый, осторожно извлеките каждый ломтик по одному из формы для выпечки и выложите их на тарелку для сервировки.
Наслаждайтесь чашкой чая!
Этот пост также доступен на: Русские
Легкая пахлава — Поваренная книга AZ
Автор Фериде Буюран, 18 марта, 2008 / Десерты, орех Давно хотел выложить рецепт азербайджанской пахлавы. Итак, впервые в жизни я решилась приготовить пахлаву сама, но….
получилось не так, как я хотел.У него был отличный вкус (у нас были гости, и они его любили), и в нем были все правильные ароматы, но я все еще не был удовлетворен. И так как я не публикую рецепт, если я не тестировал его сто раз и если он мне не понравился, я решил отложить создание настоящего блюда на потом.
Но меня ничто не остановило. Итак, на следующий день я решил снова приготовить пахлаву, более легкую. Результат — то, что вы видите на картинке. Если у вас мало времени, чтобы проводить долгие часы на кухне, раскатывая множество тонких слоев пахлавы, обжаривая грецкие орехи и готовя сироп для сочной азербайджанской пахлавы, — этот рецепт — то, что вам нужно.Мой друг Эмель тоже помогал мне работать над рецептом. Спасибо, Эмель!
Итак… это все же пахлава, но ленивая (или для ленивых поваров?). Без шуток. Название с азербайджанского переводится как Ленивая пахлава (тенбел пахлава). В Азербайджане эта пахлава также известна как Сочинский пирог (Пирог а-ля Сочи) .
Его сравнительно легко приготовить, он по вкусу близок к настоящему, а также вкусен по-своему. Идеально подойдет к столу Новруз. Наслаждайтесь!
Пахлава легкая
На 22-24 штуки пахлавы
Для теста
3 стакана универсальной муки
8 унций несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
1 стакан сметаны
1 чайная ложка пищевой соды (бикарбонат соды)
2 яичных желтка
Для начинки
2 стакана сахара
2 яичных белка
3 стакана (10 унций) измельченных грецких орехов (они должны быть немного хрустящими в пироге, поэтому не измельчайте мелко)
Для Top
1 яичный желток для глазури
Горсть половинок грецкого ореха для украшения
Метод
Приготовьте тесто.В большой миске смешайте муку и масло. Используя блендер для выпечки, нож или вилку, нарежьте масло до образования крупной муки (размером с горошину).
В небольшой миске смешайте сметану и пищевую соду и добавьте в масляную смесь.
Добавьте яичные желтки. Перемешивайте руками, пока смесь не превратится в грубую массу, затем быстро вымесите, пока не получите гладкое и нежное тесто.
Разделите тесто на 3 равные части, формируя из каждой толстый диск. Оберните каждый диск полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике в течение 1 часа.
Приготовьте начинку. В миске смешайте сахар и яичные белки. С помощью электрического миксера взбивайте, пока хорошо не перемешается, 3 минуты. Добавьте грецкие орехи и перемешайте ложкой.
Смажьте маслом дно и стороны формы для выпечки 8 x 12 дюймов.
Разогрейте духовку до 350F.
Достаньте тесто из холодильника. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой. С помощью скалки с силой надавите, чтобы тесто раскаталось в прямоугольник, размер которого соответствовал размерам формы.Осторожно переложите прямоугольник на подготовленную форму, аккуратно прижимая тесто ко дну и стенкам формы. (Кроме того, слегка растянув тесто в стороны и заклеив края, соки будут оставаться внутри.
) Устраните любые разрывы в тесте.
Выложить половину начинки на пласт теста. Второй диск раскатайте таким же образом и положите поверх ореховой начинки. Распределите оставшуюся начинку по этому слою.
Раскатайте третий диск из теста и накройте им ореховую начинку.Слегка надавите сверху.
Смажьте яичным желтком. Острым ножом аккуратно разрежьте пахлаву по диагоналям поперечной штриховки, чтобы получились ромбовидные формы (сначала вырежьте 4 параллельные линии вдоль, затем несколько поперек и под углом), разрезая начинку до самого дна. При желании можно также нарезать пахлаву квадратиками. Добавьте половину грецкого ореха в середину каждого куска пахлавы и слегка надавите, чтобы они прилипли к тесту.
Выпекать на средней решетке духовки до золотистого цвета, 35–45 минут.Вынуть из духовки. Пахлава будет надутой — это нормально; когда он остынет, он осядет. Дайте полностью остыть (важно!) На сковороде, затем осторожно выньте кусочки пахлавы из сковороды.
Хранить в закрытом контейнере.
пахлава
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ СЕЙЧАС
наша итальянская кухня
Информационный бюллетень
Copyright © 2003 —
Открытая кухня Анны Марии Карта сайта
Еще несколько горячих тем, которые вы хотели бы увидеть adv.
Для губки
1 столовая ложка дрожжей
1/2 стакана (90 г) муки
1/2 стакана молока
1 столовая ложка сахара
Для теста
17 унций (250 г) сливочного масла, топленого
2 яйца
9 столовых ложек (125 мл) теплого молока
4.
5 стаканов (625 г) муки
1/2 стакана (125 мл) йогурта
1/2 чайной ложки соли
Для начинки
1 фунт 2 унции (500 г) грецких орехов
14 унций (400) гр сахара
1 чайная ложка кардамона
9 унций (250 г) сливочного масла, топленого (для смазывания коржей)
Под чистовую
1-
1/4 стакана воды
1/2 чайной ложки шафрана
Для сиропа
1-
2/3 стакана (100 г) сахара
1/2 чайной ложки шафрана
Положите дрожжи, муку, молоко и сахар в небольшую миску.
Перемешать и отложить.
Переложите в миску около 3/4 муки.
Добавьте топленое масло, молоко и йогурт.
Перемешать лопаткой.
Перемешать лопаткой.
…. пока не сформируется однородное тесто.
Переложите тесто на рабочую поверхность, слегка посыпанную мукой.
Замесить тесто …..
Накройте тесто полиэтиленовой пленкой или полотенцем и отложите в теплом углу, чтобы
подниматься примерно от 1 до 1-
Добавьте остальную муку.
…. на несколько минут до однородной массы.
Слегка смажьте миску небольшим количеством масла.
Разогрейте духовку до 400F (200 C).
Поместите грецкие орехи в духовку и поджарьте их около 10 минут при 400 F (200 ° C). Снизьте температуру духовки до 350 F (180 C)
Грецкие орехи измельчить в кухонном комбайне.
Добавьте сахар и кардамон. Тщательно перемешайте.
Примерно через 1-
Накройте и отложите, чтобы снова подняться.
Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и быстро замесите, пока оно не станет однородным.
и эластичный.
Разделите тесто на 12 частей и сформируйте 12 маленьких шариков.
Смажьте дно кастрюли 10 дюймов (25 см) небольшим количеством масла.
Уменьшите один из шариков теста до круглого тонкого диска размером примерно с сковородку, скалкой.
Поместите диск для теста в форму и надавите на нее, чтобы закрыть дно формы. равномерно.
Смажьте поверхность теста маслом.
Подготовьте второй диск и поместите его на первый. Два нижних диска будут более толстая основа для остальной части торта.
Смажьте поверхность теста маслом.
Добавьте примерно 3-
Распределите ореховую смесь ровным слоем.
Подготовьте еще один диск. Поместите это в кастрюлю. Смажьте поверхность сливочным маслом.
Добавьте примерно 3-
Повторите этот шаг, кладя диски теста один на другой с маслом.
и грецкие орехи, пока не будут использованы все слои.
Закончить пирог гладким диском из теста.
Острым ножом разрезать торт ромбовидным узором.
Поместите миндаль на каждый бриллиант.
Смешайте 1/4 стакана горячей воды с 1/2 чайной ложки шафрана в небольшой миске.
Смажьте поверхность торта смесью шафрана и воды.
Смешайте в кастрюле воду и сахар до получения сиропа. Растворите шафран в небольшом количестве. горячей воды.
Поставьте сковороду на средний огонь и доведите до кипения. Добавьте шафран воды и перемешайте до растворения.
Поместите пахлаву в духовку при 350 F (180 C) и запекайте около 40 минут или пока поверхность не станет золотистой.
Налейте половину шафрана и сахарного сиропа в пахлаву так, чтобы она впиталась глубоко в пахлаву.
их. Снова поставьте пахлаву в духовку на 5 минут. Влейте остаток сиропа
на пахлаве. Снова поставьте пахлаву в духовку примерно на 5-7 минут. Набор
пахлава в сторону, чтобы остыть.
Когда пахлава готова и еще горячая, проденьте нож через надрезы между пахлава для разделения ромбов.
Достаньте пахлаву из кастрюли, когда она полностью остынет, и подавайте к столу.
Пахлава (пахлава) — богатый десерт, приготовленный в Средней Азии, на Ближнем Востоке, на юго-востоке. Европа и Кавказский регион. История пахлавы противоречива, так как там люди многих национальностей, которые утверждают, что его происхождение происходит от их страна. Слово пахлава — турецкое, и этимологически оно может иметь алтайский язык. происхождение.
Существует теория, что пахлава может быть разновидностью гюллака, имеющего среднеазиатский происхождение.Есть также теории, что это османский вариант другого десерта. с Ближнего Востока. Если это правда, то, возможно, он распространился на Балканы и на Ближний Восток под властью Османской империи.
Каково бы ни было ее происхождение, пахлава — это богатый десерт из слоев теста с орехами.
и мед. Его традиционно связывают с определенными праздниками. Например, в Азербайджане
пахлава (как ее называют по-азербайджански) часто делают к празднованию Новруза.
начало весны.В некоторых частях Ближнего Востока и на Балканах его производят
во время Рамадана. Существуют разновидности пахлавы, характерные для определенных стран,
или даже в разные города или регионы данной страны. Пахлава представлена
вот вариация, обычно сделанная в Азербайджане, а именно в Баку. В различных
части Азербайджана, пахлава может быть приготовлена из грецких орехов, миндаля, фундука или
смесь орехов. Представленная здесь вариация сделана с использованием грецких орехов.
Рецепт пахлавы II | Все рецепты
Будучи греческим православным, я использовал все ярлыки, которые делает моя мама, добавляю немного масла в рецепт орехов, тогда вам не нужно столько масла между Филло, и вам не нужно размораживать Филло полностью, как оно обрабатывается, лучше частично разморозить, тушить ваш сироп минимум на 2 часа
Чтобы повторить кого-то ранее: вот оно.
Я мечтал об этом рецепте с тех пор, как впервые попробовал пахлаву, приготовленную в домашних условиях мамой моего лучшего друга 13 лет назад 🙂 После многих разочарований от других рецептов и купленной в магазине пахлавы это сладкое блюдо, которое я запомнил — так что, если вы не любите сладкое, посмотрите другой рецепт. Мой совет: НЕ щедро смазывайте каждый слой маслом, иначе из него будет капать масло — не идеальная пахлава. Я попробую сбрызнуть масло следующим образом или каждые 2 слоя. Ммм!
совершенно вкусно! Я боялся попробовать, потому что это звучало сложно.я был счастлив узнать, что это было несложно, просто отнимало много времени. И стоит потраченного времени и усилий!
Замечательный рецепт! Несколько советов: Убедитесь, что тесто филло накрыто влажной тканью, иначе оно высохнет.
Также я достал 1/2 стакана масла и 1/2 сахара, и это было здорово. Не думаю, что было бы лучше, если бы я все это положила. Большое спасибо за рецепт! Есть только одна БОЛЬШАЯ проблема … Я НЕ МОГУ ЕЕ ЕСТЬ !!! 🙂
Ух ты!! Это отличный рецепт.Я никогда раньше не работала с филло-тестом и испугалась, но вышло нормально! (просто держите его накрытым полиэтиленовой пленкой). Я также не смазывал каждый слой маслом только верхнюю часть каждого из 4 (хотя нанесение кистью последних двух слоев облегчило бы резку). Я также заменил миндаль 1/2 орехами пекан 1/2 грецкими орехами и добавил немного кардамона в ореховую смесь.
Я не известен как отличный повар, но я определенно произвел впечатление на свою невестку этим блюдом! Это было проще, чем я думал, и получилось красиво.
Если я смогу это сделать, сможет любой!
Я приготовила этот рецепт для рождественской вечеринки, и теперь все хотят рецепт. Это не очень сложно сделать только в режиме реального времени, как заявлял ранее CAMILLE_LT.Спасибо за рецепт Дебби.
Это, безусловно, лучшая пахлава. вкусно и очень просто!
Большое спасибо за отличный рецепт! Ни один греческий ресторан еще не приблизился к тому месту, где мы живем, по крайней мере, даже если они говорят, что он сделан там греками, это не так хорошо.
Это так близко к тому, что было в Турции! Так вкусно и сочно! Дополнительное примечание … Я сделал это на День Благодарения или так я думал, но кастрюля пуста! На всякий случай, если у вас нет несоленого масла или миндаля, поскольку я не заметил, что я использовал соленое масло и грецкие орехи, что я обычно делаю. Мой единственный сын и муж не могли насытиться этим. Если возможно, я бы дал ему больше звезд. Спасибо Стефани, что тесто можно частично заморозить, попробую в следующий раз.
Пахлава — Энциклопедия Нового Света
Пахлава или Пахлава — это богатая сладкая выпечка, которая используется во многих кухнях бывших османских стран.Он сделан из слоев теста филло, наполненных измельченными орехами, такими как грецкие орехи, миндаль или фисташки, и подслащенных сиропом или медом. В результате получается блюдо настолько восхитительное, что его подавали не только королевской семье, но и многочисленные этнические группы считали его своим.
Пахлава — пример человеческой изобретательности в разработке пищи, которая не только питает тело, но и приносит счастье разуму и духу.
Обычно считается греческим фирменным блюдом, пахлава доступна в широком диапазоне местных вариаций по всей Греции, как на материке, так и на островах.Он также широко распространен в турецкой и многих арабских и ближневосточных культурах. Пахлаву обычно подают по особым случаям, во многих местах во время религиозных церемоний. Таким образом, христиане подают пахлаву на Рождество и Пасху, мусульмане едят ее во время Рамадана, а евреи часто наслаждаются ею как угощением Рош ха-Шанна и Пурим.
Препарат
Пахлава готовится на больших противнях и нарезается самых разных форм. Пахлава — это в основном слои хрустящего теста филло (тонкие как бумага листы сырого бездрожжевого мучного теста, используемого для выпечки), чередующиеся с сахарной пряно-ореховой смесью, которая включает грецкие орехи, миндаль и, возможно, фисташки.
Выпечка готовится на больших противнях, а сверху заливается растопленный шортенинг. После выпечки все это пропитывается ароматным сладким сиропом из меда, лимона и корицы. Сладкая и экзотическая пахлава нарезается небольшими кусочками различной формы (треугольники, квадраты или ромбики) и охлаждается перед подачей на стол.
История
Слово «пахлава» пришло на английский из турецкого, хотя часто считается, что это блюдо греческого происхождения. История пахлавы плохо документирована; но хотя об этом заявляют многие этнические группы, лучшим доказательством является то, что он имеет центральноазиатское тюркское происхождение. [1] Версия, известная и используемая сегодня, вероятно, была разработана на кухнях дворца Топкапы. Действительно, султан дарил янычарам подносы с пахлавой каждый 15-й день месяца Рамадан в торжественной процессии под названием пахлава алайы . [2]
Один из старейших известных рецептов разновидности протопахлавы обнаружен в китайской кулинарной книге, написанной в 1330 году при династии Юань (Монгол) под названием güllach .
[3] «Гюллач» также встречается в турецкой кухне.Слои филло-теста по очереди кладут в подогретое молоко с сахаром. Его подают с грецким орехом и свежим гранатом и обычно едят во время Рамадана.
Древний рецепт с греческого острова Крит для Гастрин (по-гречески: γάστριν) очень похож на современную пахлаву. Кунжут, перец и мак — лишь некоторые из необычных ингредиентов этого древнего рецепта. Петимези (подсластитель из винограда), который использовался задолго до того, как сахар прибыл в Грецию, добавляет ему уникального вкуса.
Главный вклад греков в пахлаву заключался в создании техники теста, которая позволяла раскатывать ее тонкой, как лист, а не более грубой, похожей на хлеб текстурой ассирийского теста. Название «филло» происходит от греческого языка, что означает «лист».
В конце восемнадцатого века тесто филло приобрело французский оттенок, когда бывший кондитер Марии Антуанетты в изгнании из турецкого дворца в Османской империи создал «купольную» технику разрезания и складывания квадратов пахлавы.
Культурное значение
Типичная пахлава, подслащенная сиропом.Как сладкое, насыщенное блюдо, приготовление которого требует времени и затрат, пахлава обычно считалась в Греции блюдом, предназначенным для особых случаев. В некоторых регионах пахлава является самой важной сладостью, которую подают на свадьбах, и ее даже приносят в церковь перед церемонией. Во многих регионах его подают во время христианских праздников, таких как Рождество, и на Пасху, когда он готовится из 40 листов теста филло, представляющих 40 дней Великого поста.
Балкава стала традиционным ближневосточным угощением Рош ха-Шанна и Пурим, но также используется на праздниках в течение года. Сефарды воздерживаются от подавать темную выпечку, например, из грецких орехов, в Рош ха-Шанна, поскольку это предвещает темный год. Бланшированный миндаль традиционно используется в пахлаве Рош ха-Шанна для придания светлого цвета, чтобы год был «сладким и ярким». [4]
Происхождение пахлавы по-прежнему вызывает споры, поскольку многие этнические группы считают это восхитительное экзотическое блюдо своим собственным.
Пахлава была выбрана для представления Кипра на презентации Sweet Europe культурной инициативы Café Europe в 2006 году. Это привело к «войне с пахлавой», провозгласившей: «Пахлава — турецкая, мы не позволим киприотам-грекам кормить ею весь мир. » [5]
Газиантеп, город в Турции, славится своей пахлавой, а в Турции он широко известен как родной город десертов. [6] В 2008 г. Турецкое патентное ведомство зарегистрировало сертификат географического указания на Антеп Пахлава. [7]
Региональные варианты
Пахлава — самая известная греческая выпечка, и в каждой области Греции, а иногда и в каждой семье в регионе есть любимый рецепт. Варианты включают использование разных орехов (грецкие орехи, миндаль, фисташки), разное количество листов филло-теста и разные вкусы сиропа или начинки (включая корицу, гвоздику, кардамон и розовую воду). Пахлава также нарезается самых разных форм для сервировки, хотя это очень богатое угощение всегда подается небольшими порциями.
В некоторых областях, таких как Эврос в северо-восточной части Греции, пахлава изготавливается без чистки филло. Вместо этого перед выпеканием все тесто поливают горячим оливковым маслом. Также в северо-восточной Греции из семян кунжута делают разновидность пахлавы (по-гречески μπακλαβάς σουσαμένιος). Подавать эту версию — старый обычай в канун Рождества во Фракии.
Начинка из грецкого ореха более распространена в Леванте, тогда как в Иране предпочтение отдается фисташкам и фисташково-миндальной начинке.Венгры делают абрикосовый вариант. Хотя пуристы презирают все, кроме классической ореховой начинки, некоторые повара вводят новшества, добавляя такие продукты, как финики и шоколадная стружка. [4]
Банкноты
- ↑ Чарльз Перри, «Вкус слоеного хлеба у турок-кочевников и центральноазиатское происхождение пахлавы», Вкус тимьяна: кулинарные культуры Ближнего Востока , Сами Зубайда и Ричард Таппер (ред.) (1994 , ISBN 1860646034).
- ↑ Сайед Танвир Васти, «Османская церемония королевского кошелька», Ближневосточные исследования 41 (2) (март 2005 г. ): 193–200.
- ↑ Пол Д. Буэлл, «Монгольская империя и тюркизация: доказательства еды и способов питания», Реувен Амитай-Прейсс и Дэвид О. Морган (ред.) (1999).
- ↑ 4,0 4,1 Gil Marks, Ближневосточное многослойное тесто с ореховой начинкой (пахлава) Epicurious.com . Проверено 18 июня 2008 г. Мир еврейских десертов (Simon & Schuster, 2000, ISBN 978-0684870038).
- ↑ «Война пахлавы между турками и греками усиливается», Assyria Times (2006).Проверено 20 июня 2008 года.
- ↑ Газиантеп Путеводитель Мартин . Проверено 20 июня 2008 года.
- ↑ Пахлава получает «свидетельство о показаниях» Newstime 7 (21 февраля 2008 г.). Проверено 20 июня 2008 года.
): 193–200.Список литературы
- Амитаи-Прейсс, Реувен и Дэвид О. Морган (ред.). Монгольская империя и ее наследие . Brill, 1999. ISBN19469
- Кристиан, Дэвид. «Review of Amitai-Preiss, op.
cit. » Journal of World History 12 (2) (2001): 476.- Гайфиллия, Нэнси. Искусство пахлавы About.com . Проверено 25 июня 2019.
.- Ламбраки, Мирсини. Греческая кухня . Lambraki, 2002. ISBN 978-9604060504
.- Маркс, Гил. Мир еврейских десертов . Саймон и Шустер, 2000. ISBN 978-0684870038
- Папас, Лу Зайберт. Греческая кулинария: средиземноморский пир из 165 соблазнительных рецептов от спанакопиты до пахлавы . BBS Publishing Corporation, 1995. ISBN 978-0883658932
- Озан, Озджан. Кухня султана: турецкая поваренная книга . Издания Periplus, 2001. ISBN 978-9625939445
- Роден, Клаудиа. Новая книга о ближневосточной кухне . Кнопф, 2000. ISBN 978-0375405068
- Янилос, Тереза. Полная греческая поваренная книга «Лучшее за 3000 лет греческой кухни» . BookSurge Publishing, 2006. ISBN 978-1419643828
- Васти, Саед Танвир. «Османская церемония вручения королевского кошелька».
В ближневосточных исследованиях 41 (2005) (2): 193–200- Вудворд, Сара. Османская кухня: современные рецепты из Турции, Греции, Балкан, Ливана, Сирии и других стран . Издательская группа Interlink, 2001. ISBN 978-1566564328
- Зубайда, Сами и Ричард Таппер (ред.) Вкус тимьяна: кулинарные культуры Ближнего Востока . Tauris Parke Мягкие обложки, 2001. ISBN 978-1860646034
Внешние ссылки
Все ссылки получены 11 декабря 2016 г.
Кредиты
Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, участников, так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа.
Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:История этой статьи с момента ее импорта в энциклопедию Нового Света :
Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.
TableConversation.com: июнь 2016 г.
Я сейчас готовлю вкуснейший турецкий плов. Это булгур-плов, наполненный яркими и полезными вещами, такими как болгарский перец и помидоры. И это так легко, что вы можете сложить их в последнюю минуту на ужин или на вечеринку.Рецепт от Камурана Дувра (вверху), кейтеринга и учителя кулинарии из Газиантепа, города на юго-востоке Турции, который внесен ЮНЕСКО в список мест с великолепной гастрономией.
В составе группы, пришедшей на первый фестиваль булгура в Газиантепе, я отправился в дом Дувра на кулинарный урок.
Ее безупречная квартира была создана не только для класса, но и для элегантного ужина после нее.
Мы толпились на кухню, делая заметки, как она приготовила больше еды, чем мы могли съесть. Первым был плов, начиная с обжарки овощей в оливковом масле (вверху). К ним она добавила пасту из томатов и красного перца и консервированные помидоры.
Затем пошли крупный булгур, вода, соль и щедрые лепешки сливочного масла (вверху).Масло прибыло из Ардахана, провинции на северо-востоке Турции, известной своим сельским хозяйством и животноводством.Без масла плов становится отличным блюдом для веганов, так как булгур известен своей питательной ценностью.
После закипания дувр даем плову вариться на медленном огне, пока жидкость не впитается. Затем она выключила огонь и подложила под крышку двойной слой бумажных полотенец, чтобы собрать лишнюю влагу. Так выглядел плов, когда она его подавала.
Затем последовали баклажаны, приготовленные с перцем и помидорами. Довер представил баклажаны двумя способами: вегетарианским и с тушеной бараниной, нарезанной кубиками (вверху).
И свежая, и сушеная мята пошла в салат вместе с кислой вишневой патокой, которую Довер приготовила сама (вверху).Я был удивлен, узнав, что она готовит все, с чем она готовит, даже такие приправы, как красный перец, томатная паста и сушеные хлопья красного перца, которые легко доступны на местных рынках.Консервированные помидоры, которые она добавила в плов, тоже были домашнего приготовления.
Я, , никогда не видела ничего похожего на ее хлебный салат, сделанный из хлопьев подсушенного хлеба под названием юфка экмек. Их она измельчила еще мельче, добавив перец, лук, помидоры, домашние приправы, хлопья красного перца, оливковое масло и тертый сыр Антеп (вверху).
Вместо того, чтобы складывать рассыпчатую смесь в салатник, она превратила ее в маленькие кебабы (вверху).
Я видел портулак (вердолага) на выставках в Газиантепе и задумался, как его используют. Один из способов — сытный суп, который Дувр приготовил до нашего приезда (вверху).Она соединила зелень с чечевицей, нутом, черноглазым горошком, булгуром, чесноком и овощами, добавив черную патоку и сумаховую патоку, а в завершение посыпала горячими в масле хлопьями красного перца. Одного супа на обед хватило бы.
Затем мы подошли к обеденному столу, который был красиво сервирован прекрасным постельным бельем и фарфором.
Ужин закончился свежими фруктами и турецким чаем (вы можете видеть, как мы фотографируемся в зеркале за столом).Dover хотел знать, какие блюда нам нравятся больше всего. Ну все. Но я выделил хлебный салат omac . Я не мог перестать его есть.
Посуда, которую она учила, была практичной, и ее легко было приготовить дома. На рынках, где продаются ближневосточные ингредиенты, есть все необходимое, в том числе паста из томатов и красного перца из Турции, хлеб, который можно заменить yufka ekmek в салате omac , турецкие сыры и гранатовая патока, которые могут заменить кислую вишневую патоку из Дувра.
После обеда мы устроились на мягких стульях с золотой обивкой в гостиной (вверху) и поговорили, как старые друзья. Довер вышла замуж в 14 лет, потеряла мужа в дорожно-транспортном происшествии (его фотография находится над зеркалом за обеденным столом) и развила ресторанный бизнес, чтобы содержать себя. Она показала нам огромный морозильник, набитый едой для своих клиентов.Уходя, мы забрали обувь. Турецкий обычай снимать их перед входом в дом, и нам выдали тапочки, чтобы мы чувствовали себя комфортно в течение вечера.
Дувр приветствует туристов на свои занятия. Она не говорит по-английски, но переводчик будет предоставлен. Это уникальная возможность увидеть настоящую турецкую домашнюю кухню, а затем насладиться превосходной едой.
Чтобы узнать о ее занятиях, свяжитесь с Филиз Хосукоглу, которая работает с ней и прекрасно говорит по-английски. Ее электронная почта [email protected].
ТУРЕЦКИЙ БОЛГУР ПИЛАФ
из Камурана Дувра из Газиантепа2 столовые ложки оливкового масла
1/2 среднего зеленого болгарского перца, нарезанного мелкими кубиками
1/2 среднего красного болгарского перца, нарезанного мелкими кубиками
1/2 среднего лука, нарезанного мелкими кубиками
1 средний помидор, мелко нарезанный
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка пасты из красного перца по-турецки
1/2 стакана консервированных помидоров
1 1/2 стакана грубого булгура
3 стакана горячей воды
1 1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки сливочного маслаНагрейте оливковое масло в большой кастрюле.
Добавьте зеленый и красный перец и лук и готовьте, пока они не станут мягкими. Добавить помидор и варить до готовности. Добавьте томатную пасту и пасту из красного перца, затем добавьте консервированные помидоры и перемешайте до однородной массы.Добавьте булгур, горячую воду и соль, затем добавьте масло и дайте ему растаять.
Накройте сковороду крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте, пока жидкость не впитается, но булгур останется мягким и не сухим. Выключите огонь. Положите двойной слой бумажных полотенец до тех пор, пока крышка не впитает пар, и дайте плову постоять полчаса.При необходимости подогрейте.
На 8 порций.
.Блинчики на кокосовом молоке – яйца куриные, сахар, кокосовое молоко
Блины на кокосовом молоке – рецепт с фото Ароматные, тоненькие блины на кокосовом молоке – рецепт для настоящих гурманов и любителей экзотических десертов. Они получаются очень нежными, мягкими, можно подавать их …
Блины на кокосовом молоке – рецепт с фото
Ароматные, тоненькие блины на кокосовом молоке – рецепт для настоящих гурманов и любителей экзотических десертов. Они получаются очень нежными, мягкими, можно подавать их с кусочками свежих фруктов, ананасовым джемом, апельсиновым соусом или жидким медом. Пригодится этот рецепт кокосовых блинов и во время поста – готовятся они без яиц, а кокосовое молоко — продукт растительного происхождения, натуральный и питательный.
Ингредиенты:
- Кокосовое молоко – 300-350 мл;
- мука пшеничная – 200 г;
- сахар – 2 ст. л;
- соль морская – 1 щепотка;
- масло растительное – 1 ст. л;
- сода – 1/3 ч. л + 0,5 ст. л. уксуса (или 0,5 ч. л. разрыхлителя).
Приготовление
Отмеряем нужное количество соли и сахара. Обычно блинчики на кокосовом молоке подают с какими-то сладкими добавками, поэтому сахара в тесто можно положить совсем чуть-чуть, только чтоб блины подрумянились при жарке.
Просеиваем муку в миску с сахаром и солью. Если готовите блины с добавлением разрыхлителя, сразу смешайте его с мукой и просейте эту смесь в миску.
Вливаем кокосовое молоко, размешиваем однородное гладкое тесто без комочков. По густоте примерно такое же, как на обычные блинчики. Если используете консервированное или разводите порошковое, обязательно перемешайте его перед тем, как вылить в муку. Молоко из свежего кокоса после отжима нужно процедить через мелкое ситечко и сразу добавить в тесто. Готовится оно легко. Сначала протыкаете один из глазков ореха и выливаете в стакан сок. Затем пилкой распиливаете орех, раскрываете его и отделяете белую мякоть от коричневой корки. Натираете кусочки мякоти на мелкой терочке. Вливаете в стружку 300 мл. воды, отжимаете. Процеживаете и получаете натуральное кокосовое молоко. Его можно использовать по своему усмотрению, а сок выпить.
Соду или разрыхлитель добавлять не обязательно, без этой добавки блины с кокосовым молоком будут нежнее. Сода чуть подсушит тесто, но чтобы не появился посторонний привкус, ее нужно погасить уксусом. Как смесь перестанет пузыриться – добавим в тесто.
Растительное масло добавляем чисто символически, только для того, чтобы не пришлось смазывать сковородку. В тесте жиров достаточно, постные блины на кокосовом молоке без яиц будут отлично пропекаться и легко переворачиваться. После добавления масла все взбиваем и даем тесту настояться минут 10-15.
Далее печем блины как обычно: зачерпываем половником небольшую порцию теста, выливаем на горячую сковороду. Прокручиваем, чтобы слой получился потоньше и ставим на средний огонь. Через 1,5-2 минуты низ кокосового блинчика подрумянится.
Переворачиваем лопаткой, обжариваем вторую сторону полминуты, до румяных пятнышек. Блины будут тоненькими, пропекаются быстро и нужно следить за огнем, чтобы не пересушить их на скороде.
Складываем готовые блины на кокосовом молоке стопочкой, накрываем чтобы краешки у них размягчились. Подаем горячими или теплыми, посыпав стружкой, или дополняем кусочками фруктов, ароматным джемом, вареньем. Приятного аппетита!
pechembliny.ru
Блины на кокосовом молоке — 9 пошаговых фото в рецепте
В моей семье любят блюда с кокосовой стружкой и кокосовым молоком, поэтому я решила сделать кокосовые блинчики и порадовать своих близких. Блины на кокосовом молоке получаются очень вкусными, нежными. Уверена, что приготовив это блюдо, вы ещё не раз вернётесь к этому рецепту.
Ингредиенты
Для приготовления кокосовых блинов нам потребуется:
2 ст. л. кокосовой стружки;
2 яйца;
щепотка соли;
1 ч. л. сахара;
2 ст. л. картофельного крахмала;
2 ст. л. муки;
200 мл кокосового молока;
1 ст. л. растительного масла.
Этапы приготовления
Подготовить продукты для приготовления теста для блинов на кокосовом молоке.
В глубокую миску добавить кокосовую стружку, яйца, сахар, соль слегка взбить венчиком.
Затем добавить крахмал и муку.Полученную массу перемешать венчиком. Затем влить растительное масло и кокосовое молоко. Перемешать венчиком, чтобы тесто для блинов стало однородным, без комочков.Хорошо разогреть сковороду, перед первым блином смазать сковороду маслом. Вылить немного теста и хорошо распределить его по дну сковороды.
Жарить кокосовые блины с двух сторон до золотистой корочки.Ароматные, вкусные, нежные и тонкие блины, приготовленные на кокосовом молоке, подать с тёплым молоком или чаем.Приятного аппетита!rutxt.ru
Блины на сухом кокосовом молоке. Как приготовить ароматные блины на кокосовом молоке и удивить всех
April 18th, 2017 , 10:15 am
Оригинал взят у 4uniqum в Тонкие блины, тропические. Рецепт блинов на кокосовом молоке и рисовой муке.
Какой русский не любит блины?! Фаршированные, тонкие и ажурные, со сметаной или сгущенным молоком, с припеком, гречневые, дрожжевые, а кто-то с красной или черной икрой. Рецептов множество. Как хорошо, что у нас есть Масленица, когда можно печь блины целую неделю и с удовольствием ими лакомиться!
Мы готовим блины не часто, но если беремся, делаем много. Я завожу тесто, Данила же является главным и единственным блинопекарем. Предлагаем попробовать проверенный годами рецепт тонких блинчиков, но на новый лад, где вместо кефира, растительного масла и пшеничной муки используются кокосовое молоко и масло, а также рисовая мука.
Эти блины в дырочку — удачная проба пера. Приготовили их на Пхукете (Таилнад) во время Масленницы-2015. Российские продукты не нашли в местных супермаркетах, а традицию нарушать не хотелось. Стали экспериментировать. Помнится, кокосовый аромат стоял по всем апартаментам. Ели с удовольствием. Очень понравилась их структура, мягкость, некоторая пружинистость и легкость в желудке после поедания. Ну, а после той пробы тропические блины стали у нас фаворитами. Главное — кушать их с правильным йогуртом.
12-15 штук
500 мл жирного кокосового молока (лучше из тетрапака),
4 яйца,
по 1 ч.л. соли и разрыхлителя,
4 ч.л. сахара (лучше тростниковый),
3 ст.л. жидкого кокосового масла,
~12 ст.л. с горкой рисовой муки,
сливочное масло для смазывания блинов.подача:
обязательно ягодный йогурт (сладкий и с кислинкой).Яйца взбить с сахаром, солью. Добавить кокосовое молоко и масло. Хорошо перемешать, чтобы не было мучных комочков. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель. Смотрим по консистенции теста. Оно должно быть жидким.
Оставить тесто при комнатной температуре на 15 минут. Если тесто жидковато, подсыпать муки; если туговато — подлить немного кокосового молока.
Смазываем сковороду сливочным маслом и выпекаем блины (смазываем сковороду только 1 раз перед выпеканием первого блина). Чтобы блины получились тонкими, ажурными, в дырочку, берем поварешкой немного теста и наливаем его, заходя на бортики сковороды, медленно вращая последнюю, чтобы тесто равномерно распределялось по всей поверхности. (Не выливаем черпак теста одним махом.) Складываем блины в стопочку, слегка промазывая каждый сливочным маслом.
Подаем с ягодным йогуртом. Он приятно оттеняет вкус рисово-кокосовых блинов.
Попробуйте! Не пожалеете. Видео блиноизготовления смотрите в Инстаграм . Пойду-ка заведу тесто для тропических блинов!
Советы:
- Жирное кокосовое молоко или сливки, как и рисовую муку, лучше покупать в азиатских странах. Там эти продукты имеют нужную консистенцию. Однако в России в отделе продуктов для суши легко находится кокосовое молоко для супа Том Ям в жестяных банках. Кокосовый вкус у него менее насыщенный, но все же имеется. Рисовая мука продается в крупных супермаркетах по всей стране, а также в продуктовых интернет-магазинах. Она более плотная, чем азиатская, поэтому ее потребуется несколько меньше, чем указано в рецепте. Кокосовое масл
dancafe.ru
Блины на кокосовом молоке, рецепт
Опубликовано 02.03.2016
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Возможно, кому-то покажется, что блины на кокосовом молоке – это недостижимая роскошь. Отчасти это верно, но так было раньше, когда о таких диковинных рецептах мы могли только слышать или читать в модных журналах. Сейчас все изменилось, многое стало доступным, и теперь баночку концентрированного кокосового молока можно купить в магазине. А еще лучше купить кокос и сделать молоко дома. Во-первых, получится намного дешевле. Во-вторых, у вас будет натуральный продукт, без консервантов. И еще вдобавок вы получите гору кокосовой стружки, тоже натуральной. Ну ее-то хозяйки найдут куда пристроить: можно сделать конфеты, испечь пирог, добавить в блинное тесто или в тесто на оладьи, приготовить острую приправу к карри и еще много разного-вкусного придумать.Смотрите, как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях.
Ну а мы сегодня будем печь блины на кокосовом молоке, рецепт понравится вам свой простотой, а результат вкусом. Тесто для них готовится с добавлением разрыхлителя не очень жидкое, погуще, чем на обычном молоке. Масла нужно добавить минимум, только чтобы не смазывать сковороду перед каждым блином.Ингредиенты:
— кокосовое молоко – 250 мл;
— мука – 1 неполный стакан;
— яйцо – 1 шт;
— сахар – 2 ст. л;
— стружка кокосовая – 1,5 ст. л;
— разрыхлитель – 1 ч. ложка с маленьким холмиком;
— соль – 1 щепотка;
— сахар ванильный – 1 ч. ложка;
— масло растительное без запаха – 1 ст. ложка;
— сливочное масло – примерно 50 гр. для смазывания готовых блинов.
Взбиваем ручным венчиком или миксером яйцо и две ложки сахара. Больше сахара не кладите, кокосовая стружка дает свой привкус и аромат, и само молоко чуть сладковатое. Излишек сахара утяжелит тесто и будет перебивать вкус натурального кокоса.
В яичную смесь просеиваем неполный стакан муки, немного больше, чем две трети стакана.
Добавляем кокосовую стружку. В рецепте стружка используется свежая, полученная из тертой мякоти свежего кокоса. Если вы покупаете концентрированное молоко в баночке, то добавьте в тесто сухую кондитерскую стружку, она продается в пакетиках по 40 грамм (1,5-2 столовой ложки достаточно).
Венчиком перемешиваем содержимое, постепенно увлажняя всю муку. Обязательно забираем муку под стенками, если плохо отделяется, собираем ее ложкой и потом взбиваем тесто венчиком.
Получится оно неоднородным, густым. Когда вся мука увлажнится, и стружка соединится с тестом, добавляем в него ванильный сахар и разрыхлитель.
Перемешиваем. Вливаем кокосовое молоко. Оно гораздо гуще обычного коровьего молока, жирное, с приятным кокосовым ароматом. Если молоко постоит даже 15-20 минут, оно расслоится и перед тем, как вливать его в тесто, обязательно нужно взбить. Консервированное молоко в банке энергично встряхивать с полминуты и только потом открывать банку. Или тщательно перемешать уже открытое молоко.
Размешиваем содержимое венчиком, пока масса не станет почти гладкой (не считая вкраплений кокосовой стружки). Добавляем ложку растительного масла, взбиваем. Оставляем на 15 минут отдохнуть. Тесто для кокосовых блинчиков должно получиться с пузырьками, их будет немного (реакцию даст разрыхлитель). Если тесто совсем гладкое, то добавьте пару щепоток разрыхлителя, иначе блинчики будут плохо пропекаться.
Сковороду смазываем маслом, зачерпываем половником тесто. Выливаем в центр или на край и крутим сковороду, в общем – жарим блинчики как обычно. Совсем тонкими они не получатся, будут средними по толщине.
Смотрите рецепт тонких блинчиков.
Когда снизу блинчик подрумянится, переворачиваем его, поджариваем с другой стороны до золотистых пятнышек. Обязательно смазываем сливочным маслом, иначе блины будут суховатыми.
Теплые блинчики сворачиваем рулетом или треугольниками, трубочками и подаем к столу. Оригинальность этих блинчиков в необычном сладковатом привкусе и тонком кокосовом аромате. Они не похожи ни на какие другие, так что если вы ищите необычный рецепт, приготовьте блинчики на кокосовом молоке и подайте их с какао или теплым молоком, чашкой ароматного чая. Приятного аппетита!Автор Елена Литвиненко (Sangina)
namenu.ru
Кокосовые блины с фото | Рецепт кокосовых блинов на Webspoon.ru
Блины на кокосовом молоке
Ароматные блины — на кокосовом молоке (к сожалению, коровье не подойдёт, так как блины именно кокосовые) и с кокосовой стружкой! Очень нежные, вкусные, аппетитные, тонкие, сливочно-кокосовые (так кокосовое молоко само по себе очень жирное), с мёдом просто идеально к десерту!
Побалуйте своих близких такими блинами к завтраку, так как готовятся они очень быстро!
Как приготовить «Кокосовые блины» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления кокосовых блинов нам понадобится кокосовое молоко, кокосовая стружка, куриные яйца, сахар, разрыхлитель, пшеничная мука, масло подсолнечное рафинированное.
Шаг 2 Ссылка
Яйца соединяем с сахаром. Взбиваем венчиком до получения однородной сахарно-яичной смеси.
Шаг 3 Ссылка
Всыпаем муку, кокосовую стружку, разрыхлитель.
Шаг 4 Ссылка
Перемешиваем и вливаем тёплое кокосовое молоко, ещё раз вымешиваем венчиком до получения однородного теста.
Шаг 5 Ссылка
Вливаем подсолнечное рафинированное масло. Перемешиваем последний раз и можно приступать к обжариванию блинов.
Шаг 7 Ссылка
Подаём с мёдом, сгущённым молоком или другим сладким соусом.
webspoon.ru
Блинчики на кокосовом молоке. Варианты.
Это постные блинчики, в составе лишь кокосовое молоко, сахар, соль, мука и растительное масло. Результатом довольна: наконец-то получилось испечь мягкие вкусные постные блинчики.Базовый рецепт:
500 мл. кокосового молока
2-3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
мука в/с (ниже объясню, сколько нужно)
3-4 ст.л. растительного масла без запахаВ качестве альтернативных добавок в тесто:
банан
какао
кокосовая стружкаВ половине кокосового молока разведите сахар, соль, просейте муки столько, чтоб получилось тесто консистенции сметаны. Вылейте в тесто остальную часть молока и растительное масло, размешайте, при необходимости добавьте немного воды.
Я жарила на специальной сковороде для блинчиков без растительного масла, переворачивала блинчики руками, чуть приложив усилий (немного пристает, но не смертельно, блинчик не рвется).Если вам хочется экспериментов, то вот блинчики с бананом. Очень неплохой вариант, жареные бананы очень сочные, с этими блинчиками очень хорошо дружат.
Кратко о том, как делала. Налила теста на сковороду, уложила несколько штучек тонких банановых долек, залила небольшим количеством теста, жарила с обеих сторон.
Вот блинчики с какао. Делала с кокосовой стружкой и без нее. Понравились меньше первых двух вариантов, хотя тоже ничего, явно чего-то не хватает.
Как вариант, к блинчикам можно сделать апельсиновый соус из сока одного апельсина, цедры и сахара в произвольных пропорциях. Все это дело доводится до кипения и охлаждается. Если хотите густой соус, добавьте крахмала. Я не добавляла.
lenkazhestyanka.livejournal.com
Блины на кокосовом молоке без яиц: веганский рецепт с фото
Время приготовления – 2 часа.
Количество блинов – 10 штук.
Ароматные блины на кокосовом молоке готовят без яиц на рафинированном растительном или кокосовом масле. Муку выбирают злаковую, с высоким содержанием клейковины. Именно она помогает компенсировать отсутствие яиц в рецепте, придает тесту эластичную текстуру. Использовать рисовую или гречневую муку лучше в равных частях с пшеничной, чтобы блинчики не рвались.
Ингредиенты
Чтобы приготовить вкусные веганские блины без яиц и коровьего молока, потребуются следующие продукты:
- натуральное кокосовое молоко – 350 мл;
- пшеничная мука – 130 г;
- белый сахар – 2 столовые ложки;
- соль – 1 чайная ложка;
- рафинированное масло в тесто – 2 столовые ложки;
- кокосовая стружка – 1 столовая ложка;
- ванилин – на кончике ножа;
- растительное или кокосовое масло для жарки.
Во время приготовления понадобится:
- емкость объемом не менее 1 л;
- венчик;
- силиконовая кисточка;
- антипригарная сковорода;
- лопатка с тонким краем;
- кухонная плита.
Процесс приготовления
- Молоко переливают в миску и подогревают в СВЧ печи до 35–38 градусов. В него всыпают соль, сахар, ванилин и кокосовую стружку.
- Ингредиенты тщательно перемешивают венчиком до растворения.
- Отмеряют необходимое количество муки, просеивают ее дважды, после добавляют в молочную смесь.
- При помощи венчика тесто хорошо размешивают, оставляют на полчаса в теплом месте. За это время клейковина, содержащаяся в муке, разбухает. Благодаря этому тесто приобретает гладкую, эластичную текстуру. При этом оно не капает, а стекает с ложки тонкой непрерывной струей.
- Для выпекания используют чугунную сковороду с толстым дном либо специальную блинную. Подойдет и обычная сковородка с антипригарным покрытием. Важно, чтобы оборудование было проверенным, то есть его не раз использовали для выпечки оладий и блинчиков. Поверхность смазывают растительным маслом и хорошо разогревают.
- В «отдохнувшую» кокосовую массу непосредственно перед жаркой добавляют растительное масло. Чтобы получить постные блины, желательно использовать подсолнечное, льняное, кукурузное или кокосовое масло вместо сливочного.
- Готовую смесь еще раз размешивают, дают постоять две минуты перед выпечкой.
- Тесто выливают на раскаленную поверхность, отмеряя нужное количество половником. Кокосовые блинчики нельзя переворачивать недожаренными, иначе они рвутся. Нужно хорошо подрумянить нижнюю сторону, после этого лопаткой отделить края по кругу. Завести лопатку к центру, аккуратно перевернуть.
- Из-за кокосовой стружки выпечка получается пышной. Пухлые блинчики быстрее обжариваются со второй стороны. Их снимают лопаткой и перекладывают на тарелку, прикрывая сверху крышкой, чтобы края становились мягкими.
Нюансы и советы
Рецепт кокосовой выпечки пригодится в пост. Также он понравится тем, кто не употребляет животную пищу.
Так как в рецепте используются нежирные продукты, блинчики быстро черствеют. Чтобы они оставались мягкими и легко сворачивались, как на фото, их желательно накрывать пакетом, крышкой или готовить небольшое количество.
Пшеничную муку можно заменить кукурузной или миндальной, чтобы получить безглютеновые блины. Но в этом случае стружку добавлять не следует, чтобы рассыпчатое тесто не комкалось при жарке.
Приятного аппетита!
www.dompovarov.ru
Яблочный пирог калорийность на 100 грамм: Рецепт Яблочный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт Яблочный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 165.8 кКал 1684 кКал …
Рецепт Яблочный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 165.8 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1016 г Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.3% 1810 г Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.7% 2240 г Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 8.6% 700 г Органические кислоты 0.4 г ~ Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7.5% 800 г Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.6% 3807 г Зола 0.7264 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 3.4% 1800 г Ретинол 0.041 мг ~ бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.1% 1948 г Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.7% 1636 г Витамин В4, холин 58.44 мг 500 мг 11.7% 7.1% 856 г Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 5.1% 1182 г Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.9% 1242 г Витамин В9, фолаты 8.975 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4457 г Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 1.9% 3191 г Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.5% 3930 г Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 2.4% 2519 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 3.1% 1961 г Витамин Н, биотин 4.475 мкг 50 мкг 9% 5.4% 1117 г Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г Витамин РР, НЭ 2.0659 мг 20 мг 10.3% 6.2% 968 г Ниацин 0.998 мг ~ Макроэлементы Калий, K 232.38 мг 2500 мг 9.3% 5.6% 1076 г Кальций, Ca 25.59 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3908 г Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 3.3% 1828 г Натрий, Na 130.02 мг 1300 мг 10% 6% 1000 г Сера, S 50.72 мг 1000 мг 5.1% 3.1% 1972 г Фосфор, Ph 94 мг 800 мг 11.8% 7.1% 851 г Хлор, Cl 33.25 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 6917 г Микроэлементы Алюминий, Al 63.1 мкг ~ Бор, B 140.5 мкг ~ Ванадий, V 2.29 мкг ~ Железо, Fe 2.472 мг 18 мг 13.7% 8.3% 728 г Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3151 г Кобальт, Co 3.035 мкг 10 мкг 30.4% 18.3% 329 г Марганец, Mn 0.4376 мг 2 мг 21.9% 13.2% 457 г Медь, Cu 143.69 мкг 1000 мкг 14.4% 8.7% 696 г Молибден, Mo 8.133 мкг 70 мкг 11.6% 7% 861 г Никель, Ni 13.357 мкг ~ Рубидий, Rb 36.1 мкг ~ Селен, Se 6.88 мкг 55 мкг 12.5% 7.5% 799 г Фтор, F 14.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27548 г Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 3.6% 1656 г Цинк, Zn 0.6146 мг 12 мг 5.1% 3.1% 1952 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 9.652 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 21.9 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 1.1466 г ~ Сахароза 0.86 г ~ Фруктоза 3.1532 г ~ Незаменимые аминокислоты 0.0505 г ~ Аргинин* 0.2304 г ~ Валин 0.2296 г ~ Гистидин* 0.1146 г ~ Изолейцин 0.2093 г ~ Лейцин 0.3372 г ~ Лизин 0.2319 г ~ Метионин 0.1054 г ~ Метионин + Цистеин 0.2046 г ~ Треонин 0.1755 г ~ Триптофан 0.0592 г ~ Фенилаланин 0.2144 г ~ Фенилаланин+Тирозин 0.3615 г ~ Заменимые аминокислоты 0.1192 г ~ Аланин 0.2068 г ~ Аспарагиновая кислота 0.3521 г ~ Глицин 0.1561 г ~ Глутаминовая кислота 0.9032 г ~ Пролин 0.2635 г ~ Серин 0.2657 г ~ Тирозин 0.1442 г ~ Цистеин 0.0979 г ~ Стеролы (стерины) Холестерин 102.9 мг max 300 мг Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г 14:0 Миристиновая 0.0072 г ~ 15:0 Пентадекановая 0.0018 г ~ 16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~ 17:0 Маргариновая 0.0054 г ~ 18:0 Стеариновая 0.1621 г ~ 20:0 Арахиновая 0.0054 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9448 г min 16.8 г 5.6% 3.4% 16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~ 17:1 Гептадеценовая 0.0018 г ~ 18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7843 г ~ 20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0072 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3834 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.1% 18:2 Линолевая 0.3446 г ~ 18:3 Линоленовая 0.0207 г ~ 20:4 Арахидоновая 0.0181 г ~ Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1% Калорийность Яблочный пирог (домашний). Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Яблочный пирог (домашний)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 179 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 941 г Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.3% 2452 г Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.5% 11200 г Углеводы 40.2 г 219 г 18.4% 10.3% 545 г Энергетическая ценность Яблочный пирог (домашний) составляет 179 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Яблочный пирог. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Яблочный пирог».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 250 кКал 1684 кКал 14.8% 5.9% 674 г Белки 2.5 г 76 г 3.3% 1.3% 3040 г Жиры 13 г 56 г 23.2% 9.3% 431 г Углеводы 32 г 219 г 14.6% 5.8% 684 г Энергетическая ценность Яблочный пирог составляет 250 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Яблочный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Яблочный пирог».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 164.1 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1026 г Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.8% 2171 г Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.4% 4308 г Углеводы 33.7 г 219 г 15.4% 9.4% 650 г Органические кислоты 0.6 г ~ Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 11.9% 513 г Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.6% 3807 г Зола 0.861 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11111 г Ретинол 0.004 мг ~ бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г бета Криптоксантин 0.054 мкг ~ Лютеин + Зеаксантин 0.271 мкг ~ Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.8% 1596 г Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.3% 2687 г Витамин В4, холин 11.44 мг 500 мг 2.3% 1.4% 4371 г Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 4.1% 1497 г Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 5% 1227 г Витамин В9, фолаты 7.62 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5249 г Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.6% 3659 г Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 2.4% 2542 г Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 3% 2030 г Витамин Н, биотин 0.883 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5663 г Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г Витамин РР, НЭ 1.5852 мг 20 мг 7.9% 4.8% 1262 г Ниацин 0.731 мг ~ Бетаин 0.637 мг ~ Макроэлементы Калий, K 316.72 мг 2500 мг 12.7% 7.7% 789 г Кальций, Ca 51.33 мг 1000 мг 5.1% 3.1% 1948 г Кремний, Si 2.201 мг 30 мг 7.3% 4.4% 1363 г Магний, Mg 35.91 мг 400 мг 9% 5.5% 1114 г Натрий, Na 34.58 мг 1300 мг 2.7% 1.6% 3759 г Сера, S 32.26 мг 1000 мг 3.2% 2% 3100 г Фосфор, Ph 86.9 мг 800 мг 10.9% 6.6% 921 г Хлор, Cl 27.09 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8490 г Микроэлементы Алюминий, Al 161.8 мкг ~ Бор, B 183.6 мкг ~ Ванадий, V 16.05 мкг ~ Железо, Fe 2.457 мг 18 мг 13.7% 8.3% 733 г Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5792 г Кобальт, Co 4.103 мкг 10 мкг 41% 25% 244 г Литий, Li 0.573 мкг ~ Марганец, Mn 0.5718 мг 2 мг 28.6% 17.4% 350 г Медь, Cu 148.86 мкг 1000 мкг 14.9% 9.1% 672 г Молибден, Mo 6.747 мкг 70 мкг 9.6% 5.9% 1037 г Никель, Ni 13.655 мкг ~ Олово, Sn 3.01 мкг ~ Рубидий, Rb 45.2 мкг ~ Селен, Se 4.939 мкг 55 мкг 9% 5.5% 1114 г Стронций, Sr 5.84 мкг ~ Титан, Ti 1.14 мкг ~ Фтор, F 12.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32547 г Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 4.1% 1475 г Цинк, Zn 0.6552 мг 12 мг 5.5% 3.4% 1832 г Цирконий, Zr 2.15 мкг ~ Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 9.788 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 15.7 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 1.779 г ~ Сахароза 9.13 г ~ Фруктоза 4.676 г ~ Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~ Аргинин* 0.121 г ~ Валин 0.116 г ~ Гистидин* 0.055 г ~ Изолейцин 0.1 г ~ Лейцин 0.204 г ~ Лизин 0.073 г ~ Метионин 0.041 г ~ Метионин + Цистеин 0.059 г ~ Треонин 0.08 г ~ Триптофан 0.024 г ~ Фенилаланин 0.118 г ~ Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~ Заменимые аминокислоты 0.173 г ~ Аланин 0.11 г ~ Аспарагиновая кислота 0.176 г ~ Глицин 0.094 г ~ Глутаминовая кислота 0.604 г ~ Пролин 0.203 г ~ Серин 0.122 г ~ Тирозин 0.076 г ~ Цистеин 0.047 г ~ Стеролы (стерины) Холестерин 1.63 мг max 300 мг Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г 16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~ 18:0 Стеариновая 0.005 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 0.23 г min 16.8 г 1.4% 0.9% 18:1 Олеиновая (омега-9) 0.075 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.8% 18:2 Линолевая 0.103 г ~ 18:3 Линоленовая 0.006 г ~ Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9% Энергетическая ценность Яблочный пирог составляет 164,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность пирог с яблоком. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «пирог с яблоком».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 188 кКал 1684 кКал 11.2% 6% 896 г Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.1% 1689 г Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.6% 3294 г Углеводы 38.5 г 219 г 17.6% 9.4% 569 г Энергетическая ценность пирог с яблоком составляет 188 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Пирог яблочный открытый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Пирог яблочный открытый».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 193.6 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 870 г Белки 2.1 г 76 г 2.8% 1.4% 3619 г Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.7% 767 г Углеводы 32 г 219 г 14.6% 7.5% 684 г Органические кислоты 5.5 г ~ Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 1.1% 4745 г Зола 0.4 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 5.7% 900 г Ретинол 0.1 мг ~ Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1% 5000 г Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.1% 4500 г Витамин В4, холин 33.9 мг 500 мг 6.8% 3.5% 1475 г Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.1% 2500 г Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.8% 2857 г Витамин В9, фолаты 4.5 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8889 г Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1% 5000 г Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 1.6% 3214 г Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3333 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 2.4% 2143 г Витамин Н, биотин 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2.4% 2174 г Витамин РР, НЭ 0.6486 мг 20 мг 3.2% 1.7% 3084 г Ниацин 0.3 мг ~ Макроэлементы Калий, K 130.8 мг 2500 мг 5.2% 2.7% 1911 г Кальций, Ca 15.1 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6623 г Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7500 г Магний, Mg 5.9 мг 400 мг 1.5% 0.8% 6780 г Натрий, Na 14.5 мг 1300 мг 1.1% 0.6% 8966 г Сера, S 15.6 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6410 г Фосфор, Ph 34.1 мг 800 мг 4.3% 2.2% 2346 г Хлор, Cl 89 мг 2300 мг 3.9% 2% 2584 г Микроэлементы Алюминий, Al 153.6 мкг ~ Бор, B 102.5 мкг ~ Ванадий, V 11 мкг ~ Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 3.7% 1385 г Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7143 г Кобальт, Co 1.4 мкг 10 мкг 14% 7.2% 714 г Марганец, Mn 0.0813 мг 2 мг 4.1% 2.1% 2460 г Медь, Cu 60.2 мкг 1000 мкг 6% 3.1% 1661 г Молибден, Mo 4.3 мкг 70 мкг 6.1% 3.2% 1628 г Никель, Ni 7.1 мкг ~ Олово, Sn 0.5 мкг ~ Рубидий, Rb 25.4 мкг ~ Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 9167 г Титан, Ti 1.1 мкг ~ Фтор, F 5.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72727 г Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2381 г Цинк, Zn 0.2519 мг 12 мг 2.1% 1.1% 4764 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 6.5 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г Энергетическая ценность Пирог яблочный открытый составляет 193,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт «Невидимый» яблочный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 131.2 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1284 г Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.3% 2303 г Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6% 1273 г Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 6.7% 1141 г Органические кислоты 0.5 г ~ Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.4% 3220 г Зола 0.567 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 3.4% 2217 г Ретинол 0.036 мг ~ бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.2% 2381 г Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.3% 1748 г Витамин В4, холин 43.83 мг 500 мг 8.8% 6.7% 1141 г Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 4.9% 1553 г Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.4% 2299 г Витамин В9, фолаты 13.058 мкг 400 мкг 3.3% 2.5% 3063 г Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 2.4% 3158 г Витамин C, аскорбиновая 5.72 мг 90 мг 6.4% 4.9% 1573 г Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.4% 3185 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.258 мг 15 мг 8.4% 6.4% 1192 г Витамин Н, биотин 3.534 мкг 50 мкг 7.1% 5.4% 1415 г Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г Витамин РР, НЭ 1.2046 мг 20 мг 6% 4.6% 1660 г Ниацин 0.309 мг ~ Макроэлементы Калий, K 209.37 мг 2500 мг 8.4% 6.4% 1194 г Кальций, Ca 31.48 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3177 г Кремний, Si 1.47 мг 30 мг 4.9% 3.7% 2041 г Магний, Mg 10.05 мг 400 мг 2.5% 1.9% 3980 г Натрий, Na 39.58 мг 1300 мг 3% 2.3% 3284 г Сера, S 37.6 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2660 г Фосфор, Ph 53.8 мг 800 мг 6.7% 5.1% 1487 г Хлор, Cl 35.48 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6483 г Микроэлементы Алюминий, Al 156.5 мкг ~ Бор, B 141.7 мкг ~ Ванадий, V 9.89 мкг ~ Железо, Fe 1.765 мг 18 мг 9.8% 7.5% 1020 г Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 2.6% 2976 г Кобальт, Co 2.21 мкг 10 мкг 22.1% 16.8% 452 г Литий, Li 0.452 мкг ~ Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 3.1% 2448 г Медь, Cu 85.24 мкг 1000 мкг 8.5% 6.5% 1173 г Молибден, Mo 5.83 мкг 70 мкг 8.3% 6.3% 1201 г Никель, Ni 9.798 мкг ~ Олово, Sn 2.03 мкг ~ Рубидий, Rb 35.6 мкг ~ Селен, Se 5.21 мкг 55 мкг 9.5% 7.2% 1056 г Стронций, Sr 3.72 мкг ~ Титан, Ti 0.93 мкг ~ Фтор, F 16.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24570 г Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 5% 1548 г Цинк, Zn 0.4492 мг 12 мг 3.7% 2.8% 2671 г Цирконий, Zr 1.7 мкг ~ Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 6.211 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 12.8 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 1.131 г ~ Сахароза 0.848 г ~ Фруктоза 3.11 г ~ Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~ Аргинин* 0.122 г ~ Валин 0.121 г ~ Гистидин* 0.054 г ~ Изолейцин 0.097 г ~ Лейцин 0.17 г ~ Лизин 0.145 г ~ Метионин 0.063 г ~ Метионин + Цистеин 0.107 г ~ Треонин 0.097 г ~ Триптофан 0.031 г ~ Фенилаланин 0.101 г ~ Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~ Заменимые аминокислоты 0.118 г ~ Аланин 0.116 г ~ Аспарагиновая кислота 0.227 г ~ Глицин 0.072 г ~ Глутаминовая кислота 0.287 г ~ Пролин 0.068 г ~ Серин 0.145 г ~ Тирозин 0.075 г ~ Цистеин 0.045 г ~ Стеролы (стерины) Холестерин 81.31 мг max 300 мг бета Ситостерол 4.24 мг ~ Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г 14:0 Миристиновая 0.006 г ~ 15:0 Пентадекановая 0.001 г ~ 16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~ 17:0 Маргариновая 0.004 г ~ 18:0 Стеариновая 0.212 г ~ 20:0 Арахиновая 0.011 г ~ 22:0 Бегеновая 0.015 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3 г min 16.8 г 7.7% 5.9% 16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~ 17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~ 18:1 Олеиновая (омега-9) 1.086 г ~ 20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 1.563 г от 11.2 до 20.6 г 14% 10.7% 18:2 Линолевая 1.423 г ~ 18:3 Линоленовая 0.008 г ~ 20:4 Арахидоновая 0.014 г ~ Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.9% калорийность на 100 грамм. Калорийность яблок, их польза и пищевая ценностьApple — это уникальный продукт. Витамины С, Р, Е и практически вся группа витаминов группы В — все яблочные. Калорийность на 100 грамм в пределах 35-47 калорий позволила ему успешно занять достойное место в категории диетических продуктов. Многие диеты носят гордое название «Яблоко» и вызывают серьезные дискуссии среди врачей и потребителей. Даже дети в детском саду знают о пользе яблок.Хрустящие, свежие, запеченные и сушеные яблоки прочно вошли в нашу ежедневную диету.
О калорийности яблок
Калорийность яблок разных сортов и печеных яблок существенно не отличается. Например, в 100 граммах красного яблока содержится 47 калорий. Ряд исследований показал, что систематическое употребление яблок красных сортов может снизить уровень холестерина, содержащегося в крови. Достаточно только двух средних яблок в день — и через 3 месяца холестерин вернется в норму.
Калорийность зеленого яблока (100 грамм) составляет 35 калорий, что немного меньше, чем в красном. Именно поэтому такие яблоки считаются самыми полезными. Самый низкий показатель калорийности — яблоки «Симиренко».
В процессе сушки калорийность 100 грамм яблок возрастает и составляет 243 калории. Такие высокие показатели определяются прежде всего тем, что процесс сушки увеличивает концентрацию сахаров в продукте.
100 г яблок, которые были подвергнуты термической обработке и выпечены в духовке с небольшим количеством сахара, содержат 57.36 калорий. Любимое блюдо многих — популярная шарлотка с яблоками — уже не такая диетическая, поскольку содержит 221 калорию.
Чем полезны яблоки
Стоит учитывать наличие питательных веществ, в которых содержится яблоко. Калорийность на 100 грамм — не единственный показатель пользы или вреда, которые несет продукт. Будет справедливо отметить, что яблоко — это настоящий плод здоровья. Такое громкое название он получил из-за высокого содержания витаминов.
Кроме того, яблоко скрывает большие запасы железа, что позволяет использовать его для предотвращения различных простудных заболеваний.Калий, который входит в состав пульпы, положительно влияет на стабилизацию кровяного давления, а кальций обеспечивает крепость костной ткани и зубной эмали.
Использование яблок в диетическом питании
Существует множество диет, основанных на полезных свойствах, которыми наделено яблоко. Калорийность на 100 грамм — не единственный положительный фактор в этом вопросе. Плоды содержат большое количество клетчатки, которая требует много времени для усвоения. Ее длительное пребывание в организме дает чувство сытости и не посылает организму сигналов о том, что пора перекусить.
Методы употребления яблочной диеты
Если ваша цель — снизить калорийность потребляемой пищи, принимайте, как правило, перед каждым приемом пищи одно маленькое яблоко. Такой подход в системе похудения заставит вас потреблять меньше калорий.
Для быстрого похудения диетологи рекомендуют организовать разгрузочные яблочные дни. Калорийность яблок, их польза и противопоказания позволяют употреблять не более 2 кг в день, нарушая это правило, вы рискуете сильно перегружать кишечник и желудок.Обязательно соблюдайте режим питья, выпивая не менее 1,5 литра, это поможет успешно бороться с токсинами в организме.
Самым спорным является диета, в основе которой лежит яблоко. Калорийность на 100 грамм позволяет потреблять его в неограниченных количествах, но не забывайте, что это монодиета, способная нанести вред организму. Такие диеты, рассчитанные на 3, 5, 6 и 10 дней, дают возможность избавиться от 1,5 кг лишнего веса ежедневно.
Когда яблоки вредны
Калорийность яблока, пищевая ценность яблочного и богатого витаминного состава не отменяет его негативного воздействия на организм.Есть группа людей, для которых потребление этих фруктов запрещено или должно быть четко контролировано.
Избыток клетчатки в организме может привести к обострению колита, гастрита или язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Если у вас высокая кислотность, отдайте предпочтение сладким сортам. В острой стадии гастрита отказаться от свежих яблок, ограничиваясь запеченными фруктами.
7 яблочных секретов
Калорийность яблок — это их польза и противопоказания — это не единственная информация, которую следует взять на руки любителям фруктов.Яблоки хранят много интересных фактов и секретов. Итак, начнем.
- Зеленые яблоки содержат больше витаминов, чем красные яблоки. Кроме того, если вы страдаете сердечно-сосудистой дистонией, откажитесь от красных яблок, предпочитая зеленые.
- Яблочные кости являются источником йода, однако, не вредите организму, ешьте не более пяти костей. Помимо йода, в них природа спрятала большое количество синильной кислоты, которая при неконтролируемом потреблении станет вредной для организма.
- Тертые яблоки более полезны, но при их измельчении не удаляют кожуру, богатую питательными веществами. Ряд исследований пришел к выводу, что антиоксиданты, поступающие в пульпу, замедляют рост раковых клеток.
- Взрослому мужчине не следует ежедневно употреблять в пищу более 700 г различных фруктов и овощей, в яблочный сезон этот показатель можно полностью заменить ароматной и хрустящей начинкой из фруктов. Женскому организму нужно немного меньше, норма — 500 г.
- Часто вокруг яблочной темы стоит миф о невероятном количестве железа.На самом деле в яблоке много железа, но оно имеет ту форму, которая практически не усваивается нашим организмом. Поэтому в случае низкого гемоглобина отдают предпочтение продуктам животного происхождения — печени, яйцам и мясу.
- Для уборки урожая на зиму в виде сушки используйте зеленые сорта яблок. В среднем яблоко содержит до 80% воды, но в зеленых сортах немного меньше. Эта же рекомендация будет актуальна при выборе фруктов для десертов и шарлоток.
- Несмотря на все предупреждения врачей, яблоки могут помочь в лечении гастрита.Используйте тертые фрукты зеленых сортов, чтобы после еды вы ничего не ели в течение 4 часов. В первый месяц яблоки должны стать вашим ежедневным спутником, на второй месяц сократить потребление до трех раз в неделю, на третий — до одного раза. Фрукты не станут панацеей, если вы не откажетесь от острой пищи, кофе, свежего хлеба и крепкого чая.
калорий в яблочном пироге и пищевая ценность
База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: USDA Факты о питании
Размер порции 1 шт. (1/8 из 9 «диаметра) Количество на порцию
калорий
411
% ежедневных значений *
Всего жиров
19.38 г
25%
насыщенных жиров
4,728 г
24%
Транс Жир
—
полиненасыщенных жиров
5,174 г
Мононенасыщенные жиры
8,359 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
327 мг
14%
Всего углеводов
57.5 г
21%
Пищевые волокна
—
Сахаров
—
Белок
3,72 г
Витамин D
—
Кальций
11 мг
1%
Железо
1,74 мг
10%
калий
122 мг
3%
Витамин А
17 мкг
2%
Витамин С
2.6 мг
3%
21%
RDI *
(411 калорий)
* На основе RDI 2000 калорийРаспределение калорий:
Углеводы (54%) Жиры (42%) Белки (4%)Фотографии
Пищевая ценность:
калорий
411
Жир
19.38 г
углеводов
57,5 г
Белок
3,72 г
В 1 яблочном пироге содержится 411 калорий . Распределение калорий: 42% жира , 55% углеводов, 4% белка. Общие размеры порций:
Связанные типы яблочного пирога:
Связанные типы пирогов:
См. Также:
Другие недавно популярные продукты:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая питательную ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
,Калькуляторкалорий — рекомендуемое потребление калорий в деньИспользуйте этот калькулятор, чтобы легко рассчитать оптимальное потребление калорий в день, необходимое для поддержания стабильного веса или для набора или снижения веса. Если вы спрашиваете себя: сколько калорий мне нужно в день, сколько калорий я должен есть и т. Д., Этот калькулятор калорий для вас!
*, когда калькулятор указывает «калории», это фактически «ккал», или килокалорий. Однако общее употребление сокращало «килокалорий» до «калорий», поэтому мы придерживаемся этого соглашения.
** это приблизительное руководство. Мы рекомендуем вам использовать наш калькулятор калорий для похудения для гораздо более точной оценки.
Оптимальное потребление калорий
Оценка вашего оптимального ежедневного потребления калорий требует оценки вашего общего ежедневного расхода энергии (TDEE), которая измеряет, сколько энергии (в ккал, килокалорий) вы расходуете в течение обычного дня. Наш калькулятор калорий поможет вам легко оценить , сколько калорий вам нужно в день, , а также , сколько вам нужно съесть , чтобы уменьшить потребление калорий и похудеть.Конечно, это оценки, основанные на средних показателях населения, поэтому всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем вносить изменения в свой рацион или физические упражнения.
Однако, понимание ваших потребностей в калориях и от чего они зависят — отличный первый шаг, и наш калькулятор потребления калорий здесь, чтобы помочь. Есть три основных фактора, которые влияют на то, сколько калорий вам нужно:
- физическая активность (физические упражнения и обычная повседневная деятельность)
- термогенез, вызванный диетой (энергия сжигания для обработки пищи)
- климат вы проводите свой день в
Из этих трех, физическая активность составляет 15-30% от TDEE [1] и имеет большое общее влияние.Больше физических упражнений означает сжигание большего количества энергии, в то время как меньшее количество упражнений снижает ваши потребности в калориях. Жаркий и холодный климат увеличивает потребность организма в энергии. Для женщин беременность является фактором, так как увеличивает стоимость физических нагрузок и необходимое количество энергии для поддержания веса, как результат.
Термический эффект пищи также играет определенную роль, но он более или менее постоянен, если предположить, что вы существенно не изменили свой рацион. Это количество энергии, которое вы используете для обработки пищи, и обычно оно составляет от 10 до 35% от калорийности пищи.
Суточная потребность в калориях зависит от размера тела и состава тела. Женщины , как правило, имеют более высокий процент жира в организме и более стройных мышц, что приводит к снижению потребности в калориях по сравнению с другими эквивалентными мужчинами (вес, рост, возраст). Исследования неоднократно показали, что женщинам требуется меньше пищи для поддержания своего веса.
Наконец, возраст также играет роль, поскольку пожилые люди тратят относительно меньше энергии. Вы можете проверить это, введя другой возраст в нашем инструменте.
В нашем калькуляторе мы используем массу тела, рост, пол и возраст для оценки ваших потребностей в энергии для отдыха (BMR), которые мы затем умножаем на оценку, основанную на вашем указанном уровне физической нагрузки. Это позволяет нам получить достаточно точную оценку ваших ежедневных потребностей в калориях [1] .
Сколько калорий мне нужно в день?
Наше программное обеспечение показывает ваши потребности в калориях в ккал в день (или калорий в день, как его часто называют на общем языке), то есть количество калорий, которое вам нужно, если вы хотите сохранить , поддерживать свой вес .Если вы хотите, чтобы потеряли вес, или набрали вес, , мы представляем вам оценки потребления калорий, необходимых для достижения определенной цели потери веса (или цели увеличения веса). Он основан на предположении, что вы будете поддерживать заданную интенсивность физической активности и что наша оценка ее энергетического воздействия является приблизительно правильной. Поскольку эти оценки основаны на средних показателях населения, всегда полезно внимательно следить за своим весом и вносить коррективы по мере необходимости.
Общие рекомендации Katch et al. предлагаем вычитать 500 ккал в день, если ваша потребность в калориях оценивается ниже 3000 ккал, или вычитать 1000 ккал из ежедневного приема пищи, если она выше.
Конечно, обе эти рекомендации и результаты калькулятора следует рассматривать только как общие рекомендации. Вы всегда должны проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем садиться на диету или вносить существенные изменения в свои упражнения.
Потеря веса при подсчете калорий
Задавая вопрос «сколько калорий я должен есть в день?» это хорошее начало, так как многие люди склонны иметь нереалистичные ожидания и часто едят слишком много, что приводит к нежелательному увеличению веса. Как только вы узнаете рекомендуемое потребление калорий и подсчитаете, сколько калорий нужно съесть, чтобы похудеть, следующим шагом будет контроль потребления калорий. Это часто делается с помощью так называемого подсчета калорий — оценки количества энергии в ваших блюдах и соответствующей корректировки ваших порций.
Вот небольшая таблица, которую вы можете использовать для приблизительного определения количества калорий в еде в зависимости от преобладающего типа питательных веществ.
калорий в разных питательных веществах Тип питательных веществ Энергетическое содержание Калорий на 100 грамм Жиры 9 ккал на грамм 900 ккал этанол (алкоголь) 7 ккал на грамм 700 ккал Белки 4 ккал на грамм 400 ккал Углеводы 4 ккал на грамм 400 ккал Волокно 2 ккал на грамм 200 ккал Подсчет калорий полезен для похудения, но сам по себе не является рецептом здоровой жизни.Для того чтобы сбалансированная диета, богатая необходимыми питательными веществами, оставалась ниже определенного количества калорий, вы можете использовать макро калькулятор, чтобы составить хорошую смесь белков, углеводов и жиров для ежедневного приема пищи. Не забывайте, что приличное количество упражнений может иметь большое значение для достижения здорового веса.
Ссылки
[1] Кач В.Л., Макардл В.Д., Кач Ф.И. (2011) «Основы физиологии упражнений», четвертое издание
[2] Prakash S. et al. (2001) «Потребности в человеческой энергии», отчет о совместной консультации экспертов ФАО / ВОЗ / УООН, часть серии технических докладов по продовольствию и питанию
,калорий в орехе пекан и информация о питании
База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: Общий Факты о питании
Размер порции 1 шт. (1/8 из 9 «диаметра) Количество на порцию
калорий
456
% ежедневных значений *
Всего жиров
21.09 г
27%
насыщенных жиров
4,041 г
20%
Транс Жир
—
полиненасыщенных жиров
3,627 г
Мононенасыщенные жиры
12,245 г
Холестерин
36 мг
12%
Натрий
483 мг
21%
Всего углеводов
65.21 г
24%
Пищевые волокна
4g
14%
Сахаров
32,2 г
Белок
4,56 г
Витамин D
—
Кальций
19 мг
1%
Железо
1,19 мг
7%
калий
84 мг
2%
Витамин А
58 мкг
6%
Витамин С
1.3 мг
1%
Примечание:
Включает в себя: кокосово-ореховый пирог; ореховый пирог23%
RDI *
(456 калорий)
* На основе RDI 2000 калорийРаспределение калорий:
Углеводы (56%) Жиры (40%) Белки (4%)Фотографии
Пищевая ценность
калорий
456
Жир
21.09 г
углеводов
65,21 г
Белок
4,56 г
В 1 кексе с ореховым пирогом содержится 456 калорий. Распределение калорий: 40% жира, , 56% углеводов, 4% белка. Общие размеры порций:
Похожие типы пирога с орехами:
Связанные типы пирогов:
См. Также:
Другие недавно популярные продукты:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая питательную ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
,Ягодное лукошко рецепт как в магазине: Ягодные лукошки с брусникой пошаговый рецепт с фото
Ягодные лукошки с брусникой пошаговый рецепт с фото Ягодные лукошки — замечательный десерт, представляющий собой закрытые корзиночки из песочного теста с сочными ягодами внутри. Когда-то давно я не представлял себе чаепития …
Ягодные лукошки с брусникой пошаговый рецепт с фото
Ягодные лукошки — замечательный десерт, представляющий собой закрытые корзиночки из песочного теста с сочными ягодами внутри. Когда-то давно я не представлял себе чаепития без ягодных лукошкек питерской компании «Хлебный дом», уж очень мне нравится сочетание песочного печенья и сочных ягод. И вот недавно среди мыслей о городской суете появилась одна: хочу снова тот самый вкус. Но ждало разочарование: если раньше состав я не смотрел, то теперь глянул и понял, что эти изделия есть не буду. Но сладкие воспоминания не прошли, поэтому пришлось самому «сесть за приборы» и приготовить их самостоятельно. Недолгими усилиями удалось подобрать вполне себе подходящий рецепт. Я сделал ягодные лукошки с брусникой (ещё их можно называть ягодные корзинки). Это и полезно и вкусно. Вместо брусники можно использовать, например, клюкву или вишню, но это уже совсем другая история…
Ингредиенты
тесто для корзинок
- мука 300 г
- масло сливочное 130 г
- сахар 80 г
- яйцо 1 шт.
- разрыхлитель 1/4 ч. ложки
- соль 1/4 ч. ложки
начинка
- брусника 500 г
- сахар 110 г
- крахмал 2 ст. ложки
Для рецепта я взял свежую бруснику, но, если по каким-то причинам вам её не достать, то можно использовать и замороженную. По вкусу она ничем не уступает. Единственное изменения — это то, что к замороженной ягоде добавляем две с половиной столовой ложки крахмала, а не две. Если есть возможность, то лучше использовать кукурузный крахмал.
Из указанного количества ингредиентов у меня получаются 15-16 ягодных лукошек диаметром 6 см.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаём из холодильника за час до начала для того, чтобы оно подтаяло и стало мягким.
Добавляем к размягчённому маслу сахар и перемешиваем миксером или венчиком до полного растворения сахара.
Добавляем яйцо и снова перемешиваем до однородного состояния.
Далее просеиваем в тесто муку и разрыхлитель, добавляем соль и тщательно перемешиваем до получения мягкого и упругого теста. Убираем его в холодильник как минимум на полчаса.
Пока тесто охлаждается в холодильнике займёмся приготовлением ягодной начинки. Моем бруснику и кладём её в небольшую кастрюльку или сотейник.
Насыпаем сахар и крахмал и ставим на плиту на среднюю мощность. И прогреваем всё это, непрерывно медленно помешивая, в течении 5-10 минут, пока крахмал полностью не растворится и не смешается с выделившимся ягодным соком, а тот в свою очередь не станет густеть.
Когда начинка немного загустеет отставляем кастрюльку в сторону. В итоге у меня брусника провела «на огне» примерно 5-7 минут. Нужно иметь в виду, что, если вы используете замороженную бруснику, то время термообработки увеличивается, так как замороженная ягода выделит больше сока. Также увеличивается количество крахмала — 2,5 столовые ложки. После остывания начинка загустеет окончательно до нужной нам консистенции.
Далее следует один из самых сложных этапов — сборка наших лукошек. Я использую алюминиевые формы от оригинальных десертов «Ягодное лукошко», диаметр верхней кромки которой 6 см, но можно взять и силиконовые и другие формы. Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм. Если тесто прилипает к скалке, то раскатывайте между двумя листами бумаги для выпечки. Круглой вырубкой для печенья (или бокалом) вырезаем круги. В моём случае диаметр круга получился 8,5 см. Укладываем эти кружочки в формы, плотно приминая его пальцами и распределяя по всей поверхности форм. Раскладываем в формы уже остывшую ягодную начинку.
Сделав 4-5 корзинок остановимся и сделаем крышечки. Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм и вырезаем круги, диаметром чуть больше диаметра формочек. У меня получился диаметр 7 см. Накрываем подготовленными крышками наши корзиночки, приминая пальцами края заготовок. Затем приминаем края вилкой — это и красиво и сильнее укрепит края лукошек и не даст начинке убежать. Прокалываем крышки в нескольких местах зубочисткой или спичкой.
Через них будет выходить пар, так как во время выпечки внутри всё бурлит и кипит. С оставшимся тестом проделываем всё тоже самое. Лучше работать частями, чтобы хватило теста для крышечек на все корзиночки. У меня получается при указанных выше параметрах 15-16 лукошек.Переносим лукошки на противень и ставим выпекаться в разогретую до 200°С духовку на 15 минут. Если начинка получается слишком жидкая и вам больше не хочется её уваривать, то время выпечки: 20 минут. После выпечки не торопитесь вытаскивать корзинки из духовки. Просто выключите духовку, приоткройте дверцу и подождите 10-15 минут. Быстрое остывание скорее всего приведёт к тому, что верх станет не ровным и будет похожим на просёлочную дорогу — одни ямы и ухабы.
Ягодные лукошки с брусникой готовы! Лучшим вариантом будет их охладить в холодильнике и подавать к столу через час-другой после выпечки, слегка посыпав сахарной пудрой для красоты.
ЯГОДНОЕ ЛУКОШКО своими руками .
Проверенные рецепты выпечки на сайте кондитерской школы Чили Шоколад и более 50 тем кондитерских уроков в нашей студии на на м. Шаболовская.Песочные корзиночки «Ягодное лукошко» от ТД Хлебный дом — совершенно идеальны. В них прекрасно все, я их обожаю, особенно вишневые. В дни хандры и печали я покупаю сразу две пачки и с урчанием съедаю в одно лицо. Хорошо, что я человек от природы жизнерадостный, а то бы в дверь не пролезала.
В связи с идеальностью покупных пирожных мне долгие годы не приходило в голову их печь самой. Надо сразу отдавать себе отчет в том, что лучше не сделать, можно только приблизитсья к идеалу. Например, чтобы переработать ягоды из сада, или просто занять вечер занимательной выпечкой, а потом хвастаться окружающим. Пожалуй, вторая причина мне нравится больше. Кондитерское «слабо» на меня всегда очень действует. Тварь я дрожащая или тоже могу клевые корзиночки испечь?
Корзиночки на фото делали студенты на коворкинге до того, как я успела схватить их за руку, поэтому на вид они довольно кучерявые.
В ваших силах сдлать их совершенно ровненькими: аккуратно работайте вилкой, и будет все хорошо.- Рецепт пирожных Ягодное лукошко
- 300 г муки
- 2 г разрыхлителя
- щепотка соли
- 150 г холодного (!) сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- цедра 1 апельсина (опционально)
- 1 ст.л. ледяной воды (опционально)
начинка
- 400 г ягод (у нас была малина) 500 г
- 100 г сахара
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 4 г пектина
Для теста нужно измельчить холодное сливочное масло с мукой в крошку. Проще всего это сделать в комбайне с ножами, все тесто готовится две минуты. Сначала перемешиваем муку с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью и засыпаем в комбайн. Бросаем туда кусочки холодного (лучше замороженного) сливочного масла. Измельчаем в мелкую крошку, примерно 20-30 секунд. Добавляем перемешанное вилкой яйцо и включаем комбайн снова, пока тесто не соберется в комки, это еще примерно 20 секунд.
Если тесто не собралось в комки, а еще осталось много сухой муки, то добавляем столовую ложку ледяной воды или холодной сметаны. Теперь-то тесто точно соберется. Основная задача в этот момент — чтобы масло не растаяло. Об этом вам нужно печься в первую очередь. Если тесто нагреется и масло растает, то все, неудача. Тесто будет ломким, крошким, неэластичным, после выпечки жестким и невкусным.Если же у вас нет комбайна с ножами или большой мельницы к блендеру, то тесто можно сделать руками и ручным миксером, хотя это сложнее. Рубим холодное масло ножом с мукой и остальными сухими ингредиентами до размера горошины, после чего на высокой скорости взбиваем эту сухую крошку ручным миксером, до дальнейшего измельчения масла. Добавляем яйцо и воду и замешиваем миксером тесто. Принцип тот же: масло должно оставаться холодным. Если во время рубки ножом масло нагрелось, соберите все в миску и остудите в холодильнике прежде, чем измельчать миксером.
Замешанное тесто кладем отдыхать в холодильник на час.
можно заготовить тесто заранее, за день или за неделю, оно нормально лежит в холодильнике.Пока тесто отдывхает, делаем начинку.
Перемешиваем сахар, пектин и крахмал. Ягоды измельчаем блендером. Если у вас малина или ежевика, то процеживаем от косточек. Доводим ягодное пюре до кипения, часто помешивая венчиком. не прекращая помешивать, всыпаем дождем сахар с пектином и крахмалом. Активно помешивая, кипятим 2 минуты и остужаем.
В качестве формочек можно использовать разные варианты. Можно насобирать фольговые формочки от покупных лукошек. Можно купить фольговые формочки во Вкусвилле или в Ашане или еще где-то. На крайний случай можно использовать металлическую форму для капкейков.
Измеряем диаметр ваших формочек от края до края. Не донышко, а дно вместе со стенками. Это будет диаметр вырубки теста. Потом измерьте диаметр верха формы, тоже от края до края, это будет крышечка. Из этой порции теста получится примерно 10-15 пирожных, в зависимости от размера формочек.
Раскатываем тесто на растительном масле толщино примерно 3 мм. Вырезаем сначала 5 шт кружков на дно и стенки и 5 крышечек, распределяем по формочкам. Остатки теста снова раскатываем и прикидываем, на сколько формочек хватит. Таким образом вы избежите ситуации, когда вы сделали слишком много формочек, и вам не хватило теста на крышечки и начинки тоже не хватило. тесто должно все время оставаться холодным. При необходимости, поставьте уже заполненные корзиночки в холодильник, чтобы тесто не таяло.
Заполняем корзиночки остывшей (!) начинкой. Начинки не кладите слишком много. Начинка должна не доходить до края миллиметра на три-четыре. Иначе при выпечке все полезет наружу.
Накрываем наши наполненные начинкой корзиночки крышками и приминаем края пальцами. Аккуратно накалываем вилкой, проходя по одному месту только один раз. В крышечках делаем зубочисткой несколько дырочек, это обязательно.
Печем при 200С до бледно-золотитого цвета, примерно 15 минут. В зависимости от размера формочек время выпечки может варьироваться, ориентируйтесь на цвет.
Перед подачей корзиночки нужно совершенно остудить. И крахмал, и пектин в начинке должны остыть и затвердеть. иначе начинка будет вытекать из пирожного. Разве что вы используете термостабильный пектин, который не разжижается при нагревании.
Творожно-ягодное лукошко — рецепт с фото
Творожно-ягодные лукошки из слоеного теста от нашей читательницы Рудаковой Анечки:
Предлагаю вам еще один рецепт праздничных сладостей, вкусный, быстрый и оригинальный в исполнении. Наши лукошки обычно съедаются за один присест, хотя готовлю полный противень.
Еще их можно делать из творожного теста, описанного в рецепте творожного пирога с яблоками.
Творожно-ягодные лукошки
Состав:
- 0,5 кг или 1 упаковка готового теста слоеного бездрожжевого
- 250 г творога
- любые свежие или свежемороженные ягоды (у меня малина)
- 3 ст. ложки сметаны
- сахар (по вкусу)
- ванилин
- сахарная пудра (на присыпку)
Как приготовить творожно-ягодные лукошки:
- Тесто разрезаем на прямоугольники размером примерно 4 х 10 см (как для кростини).
Разрезаем тесто
- Берем подходящую стопку, переворачиваем вверх дном и из каждого прямоугольника формируем лукошко, одевая его на стопку и хорошо защипывая края с боков.
Формируем лукошко
- Готовые лукошки выкладываем на противень и немного поправляем бортики.
Совет: для выпекания различных изделий из слоеного теста можно приобрести тефлоновый коврик. На нем выпечка не подгорает и не пристает. Просто чудо изделие!!! И как я без него раньше обходилась…
Больше никакого обильного посыпания противня мукой, больше никакой пергаментной бумаги для выпечки, которую потом приходилось порой еще с трудом отдирать от готовых изделий.
В общем, так приятно пользоваться тефлоновым ковриком. Давно его приобрела, но до сих пор каждый раз получаю удовольствие от его использования. Всем советую!!!Лукошки из теста
- Теперь готовим начинку для лукошек. Достаем творог, ягоды и остальные ингредиенты.
Творог и ягоды для лукошка
- Смешиваем творог со сметаной, сахаром и ванилином. Если творог большими крупинками, лучше его размять или протереть через сито, либо смешать все в блендере.
- Затем готовую массу раскладываем по лукошкам так, чтобы они были заполнены примерно наполовину.
Лукошки с творогом
- Сверху наполняем ягодами и ставим выпекать.
Лукошки с ягодами
Еще горячие лукошки присыпаем сверху пудрой и подаем на стол.
Творожно-ягодное лукошко
P.S. Если Вам понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на новые рецепты.
Приятного аппетита!!!
Juliya автор рецепта
Рецептов: 651
Loading…Ягодные лукошки — подробный рецепт с фото пошагово
Способ приготовления
1. Сливочное масло достаньте из холодильника за час до начала для того, чтобы оно подтаяло и стало мягким.
2. Добавьте к размягченному маслу 80 грамм сахара и перемешайте миксером или венчиком до полного растворения сахара.
3. После добавьте яйцо и снова перемешайте до однородного состояния.
4. Далее просейте в тесто муку и разрыхлитель, добавьте соль и тщательно перемешайте до получения мягкого и упругого теста.
5. Тесто скатайте в шар, заверните в пищевую пленку (можно прям в миске) и уберите в холодильник минимум на полчаса.
6. Пока тесто охлаждается в холодильнике, приготовьте ягодную начинку. Промойте бруснику, и положите ее в небольшую кастрюлю или сотейник. Также к бруснике насыпьте 110 грамм сахара и крахмал. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь.
Прогревайте начинку, непрерывно медленно помешивая, в течении 5-10 минут, пока крахмал полностью не растворится и не смешается с выделившимся ягодным соком, а тот в свою очередь не станет густеть. Когда начинка немного загустеет отставляем кастрюльку в сторону.Если Вы используете замороженную бруснику, то время термообработки увеличивается, так как замороженная ягода выделил больше сока. Также увеличивается количество крахмала (об этом читайте в описании).
7. После остывания начинка загустеет окончательно до нужной консистенции.
Для сборки лукошек можно использовать алюминиевые формы от оригинальных десертов «Ягодное лукошко», диаметр верхней кромки которой 6 см, но можно взять силиконовые или другие формы.
8. Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм.
Если тесто прилипает к скалке, то раскатывайте между двумя листами бумаги для выпечки.
9. Круглой вырубкой для печенья (или бокалом) вырежьте круги. В случае с оригинальными формочками диаметр круга получился 8.
5 см.10. Уложите эти кружочки в формы, плотно приминая их пальцами и распределяя по всей поверхности форм.
11. Далее разложите в формы уже остывшую ягодную начинку.
12. Сделав 4-5 корзинок остановитесь и сделайте крышечки для лукошек. Для этого раскатайте тесто толщиной 2-3 мм и вырежьте круги, диаметром чуть больше диаметра формочек. С оригинальной формой получился диаметр 7 см.
13. Накройте подготовленными крышками корзиночки, приминая пальцами края заготовок.
14. Затем примните края вилкой — это и красиво, и сильнее укрепит края лукошек и не даст начинке убежать.
15. Проколите крышки в нескольких местах вилкой, зубочисткой или спичкой. Через них будет выходить пар, так как во время выпечки внутри все будет бурлить и кипеть.
16. С оставшимся тестом проделайте все тоже самое.
Лучше работать частями, чтобы хватило теста для крышечек на все корзиночки. При указанных выше параметрах и ингредиентах получается 15-16 лукошек.
17. Перенесите лукошки на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Если начинка получается слишком жидкая и Вам больше не хочется ее уваривать, то время выпечки увеличьте время выпекания лукошек до 20 минут.
18. После выпечки не торопитесь вытаскивать корзинки из духовки. Просто выключите духовку, приоткройте дверцу и подождите 10-15 минут.
Быстрое остывание может привести к тому, что верх станет не ровным и «волнистым».
19 Лучшим вариантом будет охладить ягодные лукошки в холодильнике и подавать к столу через час-другой после выпечки, слегка посыпав сахарной пудрой для красоты.
Нашли ошибку?
Пирог «Ягодное лукошко»: рецепт приготовления
Сегодня можно увидеть в сети множество упоминаний о таком десерте, как пирог «Ягодное лукошко». Рецепт этого лакомства может очень существенно отличаться в различных источниках, но объединяет их одно — наличие слоя теста и свежих либо замороженных ягод. Самым классическим вариантом можно назвать сочетание песочного сладкого теста и кислой вишни. Поскольку эту ягоду в чистом виде любят не все, можно успешно смешать ее с яблочной мякотью.
Такой десерт получается очень вкусным! Небольшой слой сладкого хрустящего теста, таящего во рту, и сочная кисло-сладкая начинка дают отличное сочетание. В этом случае смело можно гарантировать, что такой десерт будет съеден очень быстро.«Ягодное лукошко»: рецепт приготовления
Для пирога вам понадобится следующее.
Для хрустящего теста:
- 1 яйцо.
- Сахара 100 граммов.
- Масла сливочного натурального 250 граммов.
- Муки 300 граммов.
Для начинки из яблок:
- От 5 до 7 яблок.
- 2 яйца.
- Свежий сок из 1 лимона.
- Ванилина один пакетик.
- Масла сливочного 50 граммов (растопленного).
- Сахара 100 граммов.
- Муки 1 ложка столовая.
Для начинки из вишни:
- Вишни свежей либо размороженной 500 граммов.
- Сахара 100 граммов.
- Корицы молотой 1/4 ложки чайной.
- Щепотка соли.
- Муки 1 ложка столовая.
- Ванилина один пакетик.
Как готовить это лакомство?
Сначала следует на крупной терке натереть масло, после чего положить сахар, яйцо и муку.
Из всех ингредиентов надо замесить тесто.Затем его необходимо поставить на холод на 20 минут (в холодильник) либо же на 10 минут в морозильную камеру. Это необходимо для того, чтобы масло не успевало нагреться. В теплом же виде оно очень быстро начинает таять, в результате чего тесто не замешивается, а становится излишне мягким. Пока тесто охлаждается, следует заняться начинкой для десерта «Ягодное лукошко», рецепт приготовления которой очень прост.
Когда она будет готова, достаньте тесто, небольшую его часть отложите для решетки, а все остальное раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму для выпечки, смазанную маслом. При этом выкладывать его нужно так, чтобы сформировать бортики.
Как делать начинку?
Следует очистить яблоки от сердцевинок и кожуры и натереть на терке. В пюре необходимо положить лимонный сок, 2 яйца, пакетик ванилина, немного масла сливочного растопленного, сахара 100 граммов и ложку муки. Следует очень тщательно перемешать все ингредиенты начинки для десерта «Ягодное лукошко», рецепт приготовления которого мы представляем вам в нашей статье сегодня.
Вишню свежую необходимо хорошо промыть и очистить от косточек. Замороженную же ягоду требуется выложить в дуршлаг, хорошо промыть теплой водой, позволить ей стечь и слегка разморозиться.
В отдельной емкости следует перемешать 100 граммов сахара с четвертью ложки чайной корицы молотой, щепоткой соли и ложкой столовой муки, а также одним пакетиком ванилина. Смешать приготовленную смесь с вишней.
Пирог «Ягодное лукошко», рецепт которого можно варьировать, удобен своей универсальностью. Вы можете смешать вишневую и яблочную начинки в любой пропорции, можете выложить их слоями либо вовсе выбрать только одну из них. Если вы не любите вишню, то можете использовать любую другую ягоду, но в таком содержание сахара придется рассчитывать самостоятельно. Например, можно приготовить «Ягодное лукошко» с черникой, рецепт котрого не будет серьезно отличаться. Также подойдут для данного лакомства брусника, малина, клубника и другие ягоды.
Как готовить «Ягодное лукошко»
Рецепт приготовления пирога довольно прост.
Подготовленную начинку следует выложить на тесто таким образом, чтобы оно не выходило за бортики. Оставшееся требуется раскатать потоньше, смазать желтком и порезать на неширокие полоски. Их нужно разложить сверху начинки в виде решетки. Если начинка пирога не слишком жидкая, вы можете сначала разложить полоски теста, и только потом смазывать желтком. На этом шаге последовательность не играет большой роли.Края пирога требуется загнуть. После этого десерт нужно поместить в духовку, разогретую предварительно. На самой максимальной температуре выпекайте около десяти минут, после чего уменьшите температуру приготовления до 180 градусов и продолжайте готовить еще приблизительно полчаса.
Еще один вариант
Существует и другой вариант приготовления такого десерта. Его смело можно назвать торт «Ягодное лукошко». Рецепт его также прост, но внешний вид является более праздничным. Для него вам понадобится:
Для теста:
- Муки высшего сорта 250 граммов.
- Творога жирного 100 граммов.
- Одно яйцо.
- Сахара-песка 50 граммов.
- Масла растительного 4 ложки столовые.
- Порошка пекарского одна ложка чайная.
Для начинки:
- Любых свежих либо размороженных ягод 500 граммов.
- Два яйца.
- Сахара 100 граммов.
- Сметаны жирной (20 %) 200 граммов.
- Сливки (10 %, стандартные) 100 мл.
Как готовить?
Нужно растереть творог с сахаром и яйцом, положить в смесь разрыхлитель и муку и начать замешивать тесто.
Затем требуется смазать любым маслом форму для выпечки и разложить по ней тесто, делая на нем бортики по краям. Сверху выложить ягоды ровным слоем. Если вы используете замороженные ягоды, до конца размораживать их не требуется.
Сметану и сливки необходимо взбить с яйцом, добавить сахар и ванилин. Готовая смесь будет жидкой, но это не должно вас волновать — после выпекания она станет густой. Вылейте ее сверху на ягоды.
Выпекать этот вариант пирога «Ягодное лукошко», рецепт которого тоже несложен, следует приблизительно час, при температуре в 180 градусов.
Ягодные лукошки рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Готовим лукошки с ягодами
Опытные кулинары знают, насколько хорошо в выпечке сочетается песочное тесто с ягодной начинкой. А если этой начинки очень много — то такая выпечка вкуснее вдвойне.
Приготовим сегодня песочные лукошки с малиновой начинкой. Лукошки получаются необыкновенно нежными, с яркой и ароматной начинкой, поэтому их смело можно подать даже на праздничный стол. Из предложенного количества ингредиентов получается 10 лукошек среднего размера.
Как приготовить «Ягодные лукошки» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 5 Ссылка
Очень быстро замесить тесто и отправить его на 1 час в холодильник.
Шаг 6 Ссылка
Тем временем мы приготовим начинку. Для приготовления начинки нам понадобится малина, сахар, картофельный крахмал, вода.
Шаг 7 Ссылка
350 грамм малины (у меня красная и жёлтая малина) соединить со 160 граммами сахара.
Перемешать, довести до кипения и проварить 1 минуту.Шаг 8 Ссылка
45 грамм картофельного крахмала перемешать с 50 мл воды и тонкой струйкой, постоянно перемешивая, ввести в малиновую массу. После закипания готовить 1 минуту до загустения. Полностью остудить.
Как развести крахмал
Шаг 9 Ссылка
Разделить тесто на 2 части: 2/3 и 1/3. Каждую часть разделить на 10 кусочков. Из каждой большей части теста сформировать лепёшку и выложить её в небольшую формочку для маффинов или корзиночек. Сформировать из теста дно и стенки.
Шаг 10 Ссылка
Полностью заполнить формочки малиновой начинкой.
Шаг 11 Ссылка
Из меньших кусочков теста сформировать круглые крышечки и выложить их сверху на малиновую начинку. Прижать края стыков теста для того, чтобы они соединились. Сверху проколоть крышечки в нескольких местах зубочисткой.
Шаг 12 Ссылка
Выпекать при 180 °С 20-22 минуты до золотистого цвета. Полностью остудить лукошки в формочках, а затем аккуратно вынуть, так как они получаются очень нежными. Перед подачей можно посыпать их сверху сахарной пудрой.
Как сделать сахарную пудру
Рецепт летнего перевернутого торта «Ягодная корзина» • Супермаркеты Rouses
Состав
Топпинг и фрукты
- Спрей для готовки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/3 стакана коричневого сахара в плотной упаковке
- 1 пинта свежей ежевики
- 1 пинта свежей черники
Торт
- 1/4 стакана сливочного масла, слегка размягченного
- 2 столовые ложки мягкого растительного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1-1 / 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки миндального экстракта
- 1-1 / 2 стакана неотбеленной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха
- 2/3 стакана пахты
- Около 1-1 / 2 стакана свежей малины
Проезд
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте чугунную сковороду кулинарным спреем и растопите в ней масло. Равномерно посыпьте коричневым сахаром растопленное масло. Равномерно рассыпьте по нему ежевику и чернику (в этом случае дизайн не имеет значения, так как плоды смешиваются и тают друг в друге). Отставьте подготовленную сковороду в сторону.
- Взбейте вместе сливочное масло, масло и сахар, используя ручной миксер. Когда смесь станет гладкой и немного воздушной, добавьте яйцо и экстракты.
- Смешайте и просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и мускатный орех.Добавьте примерно половину мучной смеси к смеси масло-сахар, взбивая на самом низком уровне смеси, пока не смешается. Добавьте половину пахты и взбейте. Повторите эти действия с оставшейся мучной смесью и пахтой. Снимите битеры, соскребая с них как можно больше теста.
- Затем, очень осторожно работая лопаткой и как можно меньшим количеством движений, перемешайте малину, стараясь не раздавить ее.
- Поцарапать тесто поверх подготовленных ягод в сковороде. Поместите сковороду в духовку и запекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым, а стороны не станут пузырящимися; проверьте торт через 25 минут, но, вероятно, потребуется от 30 до 35 минут, чтобы достичь совершенства.
- Достаньте из духовки, дайте остыть 5 минут и переверните на сервировочное блюдо.
Загрузка …
Торт ягодно-лубяная корзинка. Рецепт: Кекс «Ягодная корзинка»
.Cupcake Bread House Ягодная корзинка с вишней 2шт * 70г — аппетитные корзиночки из песочного теста с начинкой из черешни.Сделано из отборных ингредиентов. Маффины рекомендуются в сочетании со свежесваренным черным или зеленым чаем. В упаковке 2 шт. История «Хлебного дома» началась в 1934 году, когда в Ленинграде открылась «Хлебозавод Подмосковья». В 1995 году название изменилось, но отличное качество продукции осталось неизменным. Сейчас производственные площадки предприятия расположены в Санкт-Петербурге и Москве, а ассортимент настолько богат, что даже самый требовательный гурман может выбрать то, что ему по душе.
Описание
Производитель Fazer Товарный знак Хлебный дом Страна Россия Тип Торт Посмотреть Торт Наполнение Вишня Свежеиспеченный Не Вес 140 г Кол-во в упаковке 2 шт. Тип упаковки Flow pack Структура Вишня быстрозамороженная, мука пшеничная высшего сорта, сахар, маргарин (масла растительные рафинированные дезодорированные, вода, эмульгаторы E472s, E475, E433, консерванты: сорбиновая кислота, бензоат натрия, краситель — каротины, ароматизатор, регулятор кислотности — лимонная кислота), масло яблочное (яблочное пюре, сахар, консервант — сорбиновая кислота), жидкий яичный меланж.комплексная пищевая добавка (загуститель Е1422, сахар, консервант — сорбат калия), патока, вода питьевая, регулятор кислотности — лимонная кислота, разрыхлители: бикарбонат натрия, бикарбонат аммония, консервант — сорбат калия. Продукт может содержать соевую сельдь.Стандарты ТУ 9136-120-31074127 Лыко корзинка. «Рецепт этого лакомства может сильно различаться в разных источниках, но их объединяет одно — наличие прослои теста и свежих или замороженных ягод.Самый классический вариант — сочетание сладкой сладкой выпечки и вишни. Так как не все любят эту ягоду в чистом виде, ее можно удачно смешать с мякотью яблока. Такой десерт получается очень вкусным! Небольшой слой сладкого хрустящего теста, тающего во рту, и сочная кисло-сладкая начинка создают отличное сочетание. В этом случае можно смело гарантировать, что такой десерт будет съеден очень быстро.
«Ягодная корзинка»: рецепт приготовления
Для пирога вам понадобится следующее.
Для хрустящего теста:
- 1 яйцо
- Сахар 100 грамм.
- Масло сливочное натуральное 250 грамм.
- Мука 300 грамм.
Для яблочной начинки:
- От 5 до 7 яблок.
- 2 яйца.
- Свежевыжатый сок 1 лимона.
- Ванильный пакетик.
- Масло сливочное 50 грамм (топленое).
- Сахар 100 грамм.
- Мука 1 столовая ложка.
Для вишневой начинки:
- Вишня свежая или размороженная 500 грамм.
- Сахар 100 грамм.
- Корица молотая 1/4 чайной ложки.
- Щепотка соли.
- Мука 1 столовая ложка.
- Ванильный пакетик.
Как приготовить это угощение?
Сначала натрите масло на крупной терке, затем всыпьте сахар, яйцо и муку. Из всех ингредиентов замесить тесто.
Затем его нужно поставить на холод на 20 минут (в холодильник) или на 10 минут в морозильную камеру. Это нужно для того, чтобы масло не успело нагреться.В теплом состоянии оно начинает очень быстро таять, в результате чего тесто не замешивается, а становится излишне мягким. Пока тесто остывает, следует сделать начинку для десерта «Ягодная корзинка», рецепт которой очень прост.
Когда оно будет готово, достаньте тесто, положите его небольшую часть на решетку, а остальное раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. При этом его нужно выложить так, чтобы образовались бортики.
Как сделать начинку?
Яблоки очистить от сердцевин, кожуры и натереть на терке.В пюре нужно положить сок лимона, 2 яйца, пакетик ванилина, немного топленого масла, 100 грамм сахара и ложку муки. Необходимо очень тщательно перемешать все ингредиенты начинки для десерта «Ягодная корзина», рецепт приготовления которой мы представляем вам сегодня в нашей статье.
Свежую вишню необходимо хорошо вымыть и побить камнями. Замороженную ягоду нужно откинуть на дуршлаг, хорошо промыть теплой водой, дать стечь и немного разморозить.
В отдельной емкости смешайте 100 грамм сахара с четвертью чайной ложки молотой корицы, щепоткой соли и столовой ложкой муки, а также с одним пакетом ванилина. Приготовленную смесь перемешать с вишней.
Пирог «Ягодная корзинка», рецепт которого можно варьировать, удобен своей универсальностью. Смешивать вишневую и яблочную начинку можно в любой пропорции, можно раскладывать слоями или даже выбирать только одну из них. Если вы не любите вишню, то можете использовать любую другую ягоду, но в этом вам придется рассчитывать содержание сахара самостоятельно.Например, вы можете приготовить «Ягодную корзину», с которой серьезно не отличаться. Также для этого угощения подходят клюква, малина, клубника и другие ягоды.
Как приготовить «Ягодную корзину»
Рецепт торта достаточно простой. Подготовленную начинку нужно выложить на тесто, чтобы оно не выходило за бортики. Оставшееся нужно раскатать тоньше, смазать желтком и нарезать узкими полосками. Их нужно выложить поверх начинки в виде решетки.Если начинка пирога не слишком жидкая, можно сначала разложить полоски теста, а уже потом смазать желтком. На этом этапе последовательность не играет большой роли.
Края коржа нужно загнуть.
После этого десерт нужно поместить в разогретую духовку. Выпекайте при максимальной температуре около десяти минут, затем уменьшите температуру приготовления до 180 градусов и продолжайте готовить еще около получаса.Другой вариант
Есть еще один вариант приготовления такого десерта.Его смело можно назвать тортом «Ягодная корзинка». Рецепт его тоже несложный, но вид более нарядный. Для него понадобится:
Для теста:
- Мука высшего сорта 250 грамм.
- Творог жирный 100 грамм.
- Одно яйцо.
- Сахарный песок 50 грамм.
- Масло растительное 4 ст.
- Разрыхлитель одна чайная ложка.
Для розлива:
- Любые свежие или размороженные ягоды 500 грамм.
- Два яйца.
- Сахар 100 грамм.
- Сметана масляная (20%) 200 гр.
- Сливки (10%, стандартные) 100 мл.
Как приготовить?
Творог измельчить с сахаром и яйцом, всыпать в смесь разрыхлитель и муку и начать замешивать тесто.
Затем нужно смазать форму для запекания любым маслом и разложить по ней тесто, делая на нем неровности по краям. Сверху выложить ягоды ровным слоем. Если вы используете замороженные ягоды, не нужно их полностью размораживать.
Сметану и сливки взбить с яйцом, добавить сахар и ваниль. Готовая смесь будет жидкой, но это не должно вас беспокоить — после запекания она станет густой. Вылейте его поверх ягод.
Выпекать этот вариант пирога «Ягодная корзинка», рецепт которого тоже несложный, нужно около часа, при температуре 180 градусов.
Рецепт торта «Ягодная корзинка»
Порций 10.
Состав:
1,5 ст.л. муки
150 г сливочного масла
1 яйцо
1.5 столовых ложек крахмала
2 столовых ложки сахара
150 г ягод (можно заморозить)
1 чайная ложка солиКак приготовить коржи «Ягодная корзинка».
Время приготовления 55 минут.
1. Натрите размягченное масло стаканом белого сахара. Добавьте яйцо и перемешайте.
2. В несколько этапов всыпать просеянную с солью муку и замесить однородное тесто. Скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Смешать ягоды с оставшимся сахаром и крахмалом.Поставить на плиту и варить, помешивая, 5-10 минут, пока масса не загустеет. Здорово.
4. Смазать капкейки маслом. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 2–3 мм. Если тесто прилипает к скалке, раскатайте его между двумя листами пергамента. Вырезать стаканом подходящего размера стаканы и разложить по формочкам; при необходимости обрезать края.
5. Выложить остывшую ягодную начинку. Из оставшегося теста вырежьте кружки для крышек и накройте коржи. Осторожно защипните края.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте корзины 15-20 минут. Выключите духовку, откройте дверцу и подождите 15 минут. Охладите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник на час.Приятного аппетита!
Сегодня хочу представить вашему вниманию очень замечательный десерт под названием «Ягодная корзинка».
Наверное, не найдется ни одного человека, который не пробовал или, по крайней мере, не слышал об этом чудесном, а, наверное, уже ставшем «легендарным» сладком десерте. И я хочу внести свой вклад в приготовление этой выпечки.Приехав в Петербург, я ни разу не вернулся оттуда без пары-тройки коробок этого восхитительного угощения. А когда я перестал там появляться, то у меня остались только приятные воспоминания о нем. И я решила приготовить их сама. Этот рецепт хоть и не оригинальная витрина из Санкт-Петербурга, но очень сильно напоминает по вкусу и аромату (а в моей семье утверждают, что получается даже вкуснее) классическую «Ягодную корзину». Отличие только в форме изделия, так как свои формочки я выбросила из-под корзинок и теперь готовлю их в обычном силиконе.Итак, приступим!Такие ингредиенты нам нужны для приготовления такого количества «Ягодной корзины» (а у вас получается десять кексов), а вы возьмете точное количество в начале рецепта.
1. И для начала приготовим песочное тесто без добавления яиц. Вы можете найти рецепт здесь. Песочное тесто — вариант первый, рецепт без яиц самый недорогой и быстрый2. Пока тесто остывает в холодильнике, будем готовить ягодную начинку.Для этого:
а) на разогретую сковороду насыпать полкилограмма ягод (я брал черную смородину, но можно любую имеющуюся), можно как свежие, так и замороженные и насыпать в них сахар или сахарную пудру и полторы или две столовые ложки крахмала.
б) Уменьшите огонь под сковородой до минимума (так как нам нужно только согреть ягоды, сохранив все их витамины и минералы в их первоначальном виде и максимально полно, и сделать сок густым, а не варить ягодное варенье. ) и все тщательно перемешать.
в) И все это прогреваем непрерывно, медленно помешивая, десять-пятнадцать минут, пока крахмал полностью не растворится и не смешается с выделившимся ягодным соком, а он, в свою очередь, не загустеет. И отложим наш конфитюр в сторону, чтобы он остыл. После охлаждения он полностью загустеет до нужной нам консистенции.
3. Через полтора часа после приготовления песочного теста для «Ягодной корзины»а) вынимаем замороженное песочное тесто из холодильника и раскатываем его толщиной около полутора миллиметров.
б) вырезаем, чуть больше наших форм, в которых будем печь «Ягодный лук», кружочки из теста.
в) упаковываем эти круги в формы, плотно прижимая пальцами и распределяя по всей поверхности форм.
г) и обрезать края заподлицо с краями формы.
д) кладем в форму уже остывшую ягодную начинку
е) из оставшегося теста вырезаем крышки для наших кексов, диаметром, равным диаметру верхнего края формочки.
г) подготовить сезон, смешав одно яйцо со столовой ложкой воды
и смазать им крышки будущих кексов
и края самих корзинок. для лучшего соединения их друг с другом.
з) накрываем подготовленными крышками наши корзинки, наполненные конфитюром, придавливая пальцами края заготовок, как бы слегка потянув за края крышки.
и) и смазав верх капкейков лезоном (смазывать нельзя, но тогда цвет коржей будет бледным) протыкаем крышки в нескольких местах зубочисткой или спичкой.
4. Делаем формочки с маффинами на противне, ставим противень в разогретую духовку на второй уровень и выпекаем наши изделия при температуре двухсот градусов десять-двенадцать минут (так как у нас тонкое тесто) для полного приготовления теста.
5. После завершения выпекания выньте кексы из духовки, дайте им полностью остыть в формах, а после выньте выпечку из форм
и насладитесь необыкновенным вкусом нашего собственного творения.
Приятного аппетита!Время на приготовление: ПТ00х40М 30 мин.
Золотое песочное печенье из песочного теста с сочной ягодной начинкой из свежей брусники — отличный десерт в виде закрытой корзины, поэтому его еще можно назвать «Ягодными корзинками».
Этот десерт не только летний, ведь для его приготовления можно использовать замороженные ягоды.
По вкусу он ничем не уступит. Единственное изменение в этом случае — добавление 2.5 ст. Л. К замороженной ягоде. л.крахмала вместо 2-х указанных в ингредиентах. По возможности лучше использовать для приготовления кукурузный крахмал.Вместо брусники можно взять клюкву, вишню, чернику, чернику или другие сочные ягоды.
Из указанного количества ингредиентов с помощью оригинальной «Ягодной корзины» вы получите 15-16 ягодных корзин диаметром 6 см.
Состав
- Мука пшеничная 300 гр
- Сливочное масло 130 гр
- Яйцо куриное 1 шт.
- Брусника 500 гр
- Крахмал 2 ст. л
- Разрыхлитель 1 гр
- Сахар 190 гр
- Соль 1 гр
Способ приготовления
1. Выньте масло из холодильника за час до начала, чтобы оно растаяло и стало мягким.
2. Добавьте 80 г сахара в размягченное масло и перемешайте миксером или венчиком до полного растворения сахара.
3. Затем добавьте яйцо и снова перемешайте до однородной массы.
5.Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой (можно прямо в миске) и уберите в холодильник минимум на полчаса.
6. Пока тесто остывает в холодильнике, приготовим ягодную начинку. Промойте бруснику и переложите в небольшую кастрюлю или кастрюлю. Насыпьте к бруснике 110 грамм сахара и крахмала. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Нагрейте начинку, медленно помешивая, 5-10 минут, пока крахмал полностью не растворится и не смешается с выделившимся ягодным соком, а он, в свою очередь, не загустеет.Когда начинка станет немного гуще, отложите сковороду в сторону.
Если вы используете замороженную бруснику, время термообработки увеличивается, так как замороженная ягода выделила больше сока. Увеличивается количество крахмала (читайте об этом в описании).
7. После охлаждения начинка полностью загустеет до желаемой консистенции.
Для сборки подносов можно использовать алюминиевые формы от оригинальных десертов «Ягодная корзинка», диаметр верхнего края которых 6 см, но можно взять силиконовые или другие формы.
8. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм.
Если тесто прилипает к скалке, раскатайте его между двумя листами бумаги для выпечки.
9. Разрежьте форму для печенья (или стакан). В случае исходных форм диаметр круга составлял 8,5 см.
10. Поместите эти кружочки в формы, плотно прижав их пальцами и распределив по всей поверхности форм.
12. Сделав 4-5 корзин, остановитесь и закройте корзину крышками. Для этого раскатайте тесто толщиной 2-3 мм и вырежьте кружочки диаметром чуть больше диаметра формочки.При первоначальной форме получился диаметр 7 см.
13. Накройте корзины подготовленными крышками, прижимая пальцами края заготовок.
14. Затем возьмите края вилкой — это и красиво, и прочнее, чтобы укрепить края корзины и предотвратить утечку начинки.
15. Проколите крышки в нескольких местах вилкой, зубочисткой или спичкой. Через них будет выходить пар, так как во время запекания все внутри закипит и закипит.
16. С оставшимся тестом проделайте то же самое.
Лучше работать по частям, чтобы теста на крышки хватило на все корзины. При указанных выше параметрах и ингредиентах получается 15-16 корзинок.
17. Перенести корзины на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Если начинка оказалась слишком жидкой и варить ее больше не нужно, то время запекания увеличьте время запекания лука до 20 минут.
18. После выпекания не торопитесь вынуть корзины из духовки. Просто выключите духовку, откройте дверцу и подождите 10-15 минут.
Быстрое охлаждение может привести к тому, что верх станет неровным и «волнистым».
19 Лучше всего остудить ягодную корзину в холодильнике и подавать через час-два после запекания, слегка присыпав для красоты сахарной пудрой.
Нашли ошибку?
Рецепт пряжки Berry из совершенно новой уличной кухни Berry Basket на Международном фестивале цветов и садов Epcot
The Berry Basket — одна из двух новых уличных кухонь на Международном фестивале цветов и садов Epcot 2017, который стартует 1 марта и продлится до 29 мая и присоединится к 13 возвращающимся уличным кухням вокруг World Showcase Promenade.
Мы делимся этим восхитительным рецептом теплой пряжки из лесных ягод — одного из трех новых вкусов в «Ягодной корзине» (два других — отбивные из ягненка и великолепный салат с клубникой и голубым сыром).
Повара Диснея украшают пряжку мороженым из ягод перца, но шарик вашего любимого клубничного мороженого отлично подойдет. И любая комбинация ягод тоже работает.
Доступ на фестиваль, включая все садовые программы, выставки, концерты и специальные выступления, включен в обычный входной билет Epcot.Для получения дополнительной информации позвоните по телефону 407 / W-DISNEY (934-7639) или посетите сайт www.epcotinspring.com.
Пряжка Warm Wild BerryИтого 8
ЯГОДНЫЙ КОМПОТ
2 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки апельсинового сока
1/2 стакана сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1/2 стакана замороженной ежевики, размороженной
1/2 стакана замороженной малины, размороженной
1/2 чашки замороженной черники, размороженная
2 стакана разделенной на четыре части свежей клубники
2 стакана свежей черникиOATMEAL STREUSEL
1/3 стакана универсальной муки
1 столовая ложка молотой корицы
1/4 стакана коричневого сахара
1/3 стакана овсянки
1/2 стакана топленого маслаТОРТ
1 1/3 стакана универсальной муки
2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/3 стакана жира
1 стакан сахара
2 яйца
2/3 стакана молока
3 / 4 чайные ложки ванильного экстрактаТОПИНГ
Клубничное мороженоеДЛЯ ЯГОДНЫХ КОМПОТ:
- Смешайте лимонный сок, апельсиновый сок, сахар и кукурузный крахмал в большой миске. Добавьте размороженную ежевику, малину, чернику и 1 стакан свежей клубники. Взбейте пюре с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
- Осторожно добавьте свежую чернику и оставшуюся 1 чашку клубники.
- Отложить.
ДЛЯ ОВСЯНОЙ STREUSEL:
- Разогрейте духовку до 325 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
- Смешайте универсальную муку, корицу, коричневый сахар и овсянку в средней миске.Полить растопленным маслом сухие ингредиенты и перемешать до влажного состояния.
- Высыпать на подготовленный противень и выпекать 8 минут. Остудить 20 минут и покрошить.
ДЛЯ ТОРТА:
- Разогрейте духовку до 325 ° F. Сбрызните восемь формочек по 8 унций антипригарным кулинарным спреем.
- Смешайте универсальную муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. Отложите в сторону.
- Шортенинг сливок и сахар в чаше электрического миксера с насадкой-лопастью до образования пышной массы.
- Вбить яйца по одному, не теряя по стенкам миксера.
- Добавьте 1/2 мучной смеси и половину молока, хорошо перемешивая. Добавьте оставшуюся муку и молоко. Добавьте ваниль.
ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ:
- Поместите 1/3 стакана теста для торта на дно каждой подготовленной формы. Сверху выложить 1/3 стакана ягодного компота.
- Выпекать 25-30 минут, пока торт не застынет.
- Охладите 5 минут. Выложите теплые ягодные пряжки на тарелку.Сверху выложите овсяную кашу и клубничное мороженое.
Chef’n Vibe Berry Basket $ 5,07 (рег. $ 7,99) —
Держите ягоды свежими и дольше! Промывайте, храните и подавайте свежие ягоды в этих контейнерах, которые также служат в качестве дуршлагов. Снимите внутреннюю корзину с прорезями, чтобы промыть ягоды, виноград и другие продукты в раковине. Поместите корзину обратно во внешний контейнер и закройте крышкой для хранения в холодильнике. Легко идентифицируйте содержимое с помощью штабелируемого прозрачного внешнего контейнера.
Очистите внешний контейнер и корзину, не содержащие бисфенола А, на верхней полке посудомоечной машины. Пройдите по здесь , чтобы получить пару из них всего за 5,07 доллара за штуку!Обратите внимание, что это добавляемый товар, а это означает, что для получения этой цены вам потребуется заказ на сумму не менее 25 долларов США. Ваша корзина может включать в себя как дополнительные элементы, так и другие товары, поставляемые Amazon, или полностью состоять из дополнительных элементов.
Если у вас есть надстройки, сохраненные на будущее в вашей корзине, с пометкой «добавить в следующий соответствующий заказ на сумму более 25 долларов США?» они будут автоматически включены в ваш следующий квалификационный заказ на сумму 25 долларов и более.У вас также будет возможность просмотреть эти дополнительные элементы перед тем, как оформить заказ. Если вам интересно, добавьте, пока это цена. . . . Как круто!?
ОШИБКА APPIP: amazonproducts [ AccessDenied | Идентификатор ключа доступа AKIAJO7XGE3ETC3FT2DQ не разрешен для доступа к API рекламы продукта.
Зарегистрируйтесь для получения API рекламы продуктов на странице https://affiliate-program.amazon.com/assoc_credentials/home.
] Суперэкономичная доставка бесплатна для заказов на сумму более 35 долларов США или бесплатная двухдневная доставка для участников Amazon Prime.Вы можете узнать больше о преимуществах для участников Amazon Prime здесь.
Также помните, что цены на Amazon неожиданно меняются, поэтому проверьте текущую цену перед покупкой (она может быть даже ниже!)
ОШИБКА APPIP: amazonproducts [ AccessDenied | Идентификатор ключа доступа AKIAJO7XGE3ETC3FT2DQ не разрешен для доступа к API рекламы продукта. Зарегистрируйтесь для получения API рекламы продуктов на странице https://affiliate-program.amazon.com/assoc_credentials/home. ]
Если вы собираетесь много делать покупки на Amazon в этом сезоне, ознакомьтесь с моей публикацией «14 вещей, которые вам нужно знать о покупках на Amazon в Интернете».
Патриотическое фруктовое мороженое с ягодами | Продуктовый магазин Heinen
Следующий рецепт и фотография были предоставлены разработчиком рецептов и фуд-фотографом Эшли Дюранд из Plate & Pen.
Наконец-то наступило лето, и пора праздновать красное, белое и синее! Я с детства любил ракетки. На самом деле, это мой любимый вид эскимо, кроме апельсинового крема.
Все, что вам действительно нужно, чтобы сделать эти патриотические хлопушки, — это хорошая форма для мороженого, которую я купил на Amazon.Существует так много разных форм, размеров и прорезей для мороженого, что вы можете легко дать волю своему творчеству. Моя форма рассчитана на 10 человек, и это классическая форма батончика для мороженого, которая, конечно же, моя любимая.
Чтобы добиться идеального баланса красного, белого и синего, я использовал 2 ст. каждого слоя фруктов и замораживайте их примерно на 15 минут после добавления каждого нового слоя. Этого времени как раз хватило, чтобы пропустить палочку для мороженого через каждый слой, чтобы они не смешались друг с другом. Слой черники немного затянется, так как он самый темный, но это естественно, так как вы толкаете снизу, чтобы освободить эскимо из формы.
Когда вы выливаете слои фруктов в форму, помните, что первый слой, который вы выливаете, будет верхним слоем эскимо, поэтому не забудьте начать со слоя красной клубники. См. Ниже рецепт и приветствия лета с эскимо в каждой руке!
Патриотическое фруктовое мороженое с ягодами
Состав
- 12 унций. клубника без стеблей
- 12 унций. черника
- 3 банана
- 2 ст. кокосовый крем для каждой фруктовой смеси (всего 6)
- 1 ст.простой сироп для каждой фруктовой смеси (всего 3)
Материалы
Инструкции
- Подготовьте «фруктовую станцию», установив три миски с крышками, в которые вы будете добавлять клубнику, бананы и чернику. Не забудьте выстроить их в таком порядке, чтобы цвета флага были в порядке!
- Смешайте клубнику с 2 ст. кокосового крема и 1 ст. простого сиропа. Перелейте в одну из мисок с закрытыми губками, а затем налейте 2 ст. в воронку над каждым отверстием для мороженого. Я использую унцию / ст. стакан залить 2 ст. сначала, затем вылейте через воронку, чтобы убедиться, что я измеряю правильно. Поместите в морозильную камеру на 15 минут, пока готовите банановую смесь.
- Быстро промойте блендер или комбайн и добавьте бананы, кокосовый крем и простой сироп, как вы это делали с клубникой. Выложите в отдельную миску с губами. Выньте форму с клубничным слоем из морозильной камеры и влейте банановую смесь (2 столовые ложки на каждую ячейку). Верните форму в морозильную камеру еще на 15 минут.
- Повторите процесс полоскания и добавьте чернику в качестве последнего слоя. Добавьте кокосовый крем и сироп, как раньше, перемешайте, вылейте в третью миску и залейте каждую щель для мороженого.
- Закройте форму силиконовой крышкой с прорезями. Медленно вставьте палочки для мороженого в прорези, чтобы не достать до дна. Обычно я оставляю около 1 дюйма палки.
- Поместите полную форму для мороженого с крышкой в морозильную камеру на 5-6 часов.
Щелкните здесь, чтобы распечатать рецепт фруктового мороженого с патриотическими ягодами.
ягод в кондитерской корзине!
Картинка стоит тысячи слов… но в данном случае, возможно, даже больше. Это «Ягоды в корзине для выпечки» от Organic Kitchen! Это один из самых популярных десертов, который я преподаю на кулинарных курсах в Organic Kitchen. Похоже, это большая работа, но не потому, что мы используем заранее приготовленное органическое тесто филло для изготовления корзин.
(Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получить комиссию с продаж, но ваша цена останется прежней.)Великолепный десерт. Я подаю его на летних вечеринках, в детских и свадебных душах, а также во время каникул или вообще в любое время!
Процесс: начать с теста
1. Положите несколько листов размороженного теста Phyllo на стол и смажьте топленым маслом, затем посыпьте сахаром.
Phyllo обычно можно найти в отделе замороженных продуктов большинства супермаркетов. Я покупаю органический бренд «Fillo» на Whole Food’s Market.Это тесто очень тонкое, как листы бумаги. Традиционно вы выкладываете по одному листу теста филло за раз, затем смажете (партнерская ссылка) маслом, повторяя много раз. Но здесь, в ОК, мы упрощаем задачу, используя одновременно три листа, повторяя шаги только один раз. Я действительно смазываю маслом!Разрезать корзины
2. Вырезать корзины для выпечки и заправить их в форму для кексов (партнерская ссылка). Прелесть этих изящных корзинок в том, что они не обязательно должны быть идеальными!
Подготовьте ягоды
3.Подготовить ягоды, сбрызнуть лимонным соком и сахарной пудрой и посыпать цедрой.
Инструмент , изображенный выше (партнерская ссылка), выжимает сок, сохраняя семена. Приведенный ниже инструмент называется микропланом и отлично подходит для придания цедры цитрусовых, терки пармезана и специй.
Сделать ванильную пасту из взбитых сливок…. ням
4. Мы делаем наши взбитые сливки с использованием Nielsen Massey Vanilla Paste (партнерская ссылка). Это паста вместо экстракта, поэтому у нее нет алкогольного послевкусия, и она имеет прекрасный вкус прямо из бутылки! Паста также имеет ванильные вкрапления, которые делают крем еще красивее.
Видите эти милые маленькие кусочки ванили?
Довольно просто, не правда ли?
Что вам понадобится: форма для кексов , кондитерская кисточка , и микроплан для цедры цитрусовых. Можно использовать экстракт ванили или пасту. Я предпочитаю Nielsen Massey Vanilla Paste . Мне нравится делать вручную взбитые сливки с помощью венчика , но если ваши руки слишком устают, вы, безусловно, можете использовать ручной миксер или настольный миксер .
Этот десерт выглядит грандиозным, но на самом деле очень простой. Подавать со взбитыми сливками, рецепт ниже. Вы можете найти тесто филло (иногда пишущее филло) в замороженных секциях большинства рынков.
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: ягоды в кондитерской корзине, корзиночки из филло-теста, взбитые сливки
Кондитерские корзины:
- 1 пакет замороженное тесто филло (я использую марку филло) разморозить по инструкции на упаковке
- 1/2 кружка растопленное масло
- 1/3 кружка сахар-песок органический
Ягоды с цедрой
- 3 чашки свежие ягоды в любом сочетании по вашему желанию
- 1/4 кружка кондитерские изделия (пудра) сахарная
- 1-2 чайные ложки свежая тертая цедра апельсина
Взбитые сливки:
- 1/2 пинта тяжелые взбитые сливки
- 1/4 кружка сахарная пудра
- 1 чайная ложка ванильная паста или экстракт
Кондитерские корзины:
Убедитесь, что тесто разморожено, разогрейте духовку до 350 градусов и поместите решетку в нижнюю треть духовки.
Развернуть размороженное тесто.Аккуратно снимите 3 листа теста со стопки и положите на столешницу или большую разделочную доску
.Смажьте верхний лист растопленным маслом от края до края и посыпьте сахаром, положите еще 3 листа теста поверх только что приготовленных листов, смажьте маслом, посыпьте сахаром
Используйте нож, чтобы разрезать тесто на квадраты размером 6–4 дюйма (у вас могут быть остатки, в зависимости от размера вашего теста) Заправьте каждый квадрат теста в форму для кексов и выпекайте до слегка золотистого цвета (около десяти минут).
Пока запекают корзины: приготовьте фрукты
Если вы используете клубнику, нарежьте ее тонкими ломтиками.Вылейте все ягоды в большую миску. Сбрызнуть свежим лимонным соком, посыпать сахаром и перемешать. Добавить цедру апельсина, снова перемешать, отложить
Подготовка взбитых сливок:
Поместите все ингредиенты в миску и взбивайте венчиком или ручным миксером до достижения желаемой консистенции.
Непосредственно перед подачей на стол выложить на противень корзины для выпечки, наполнить ягодами и посыпать взбитыми сливками
3.2,2708
МОГУ ЛИ Я ПРОСИМ ОБРАЩЕНИЕ?
Нам, маленьким блогерам, нужна вся возможная помощь. Подписка и публикация в социальных сетях очень приветствуются!
Корзины для ягод, формованная масса, 1 пинта
5.0 звезды из 20 отзывы
пинты корзины ферма Больше маленький клиенты посевы Стоимость удобство чистыйОрганизовать по Самый полезныйВысший рейтингНизкий рейтингДата
Отличное качество, доставляется очень быстро.Крепкий для наших нужд. Мы используем их для упаковки продуктов для продажи в нашем фермерском магазине, и они действительно хорошо работают.
Дженнифер Л. от Фермерский магазин Greenacres по 30.
06.2020 Эти корзины для производства идеальны. Мы наполняем их ягодами из нашего органически выращенного сада и продаем на фермерском рынке. Они прочные и делают свою работу!
Юлия Александровна от Съедобные пейзажи Восточного Техаса по 23.06.2020
Купил их, чтобы держать начинку для мороженого на обеде для волонтеров, который мы устраивали.Они были прекрасны и красивого бирюзового цвета. Мне нравится, что это половина высоты типичного ящика для ягод. Отличная покупка и отличная цена.
Борис Николаевич по 28.11.2019
Действительно отличные корзины, уже давно их использую.
Работают намного лучше, чем тонкие пластиковые. Идеально для презентации и продажи на рынках, в небольших магазинах и т. Д. Обязательно сделаю повторный заказЛидия Т. от Кейта по 05.08.2019
Товар отличного качества.Они очень прочные, не сгибаются и не рвутся. По очень конкурентоспособной цене. Коробка пришла неповрежденной, и товар был в отличном состоянии. Я определенно рекомендую!
Джеймс Н. по 04.06.2019
На самом деле я не использовал их для клубники или продуктов, а вместо этого для искусства и ремесел. Он довольно толстый и хорошо держит форму. Я думаю, это немного странно пахнет.
Джейсон Ф.
от улица 228 по 20.05.2019 Продукт так же рекламируется и, похоже, будет хорошо работать.Я собираюсь собирать чернику прямо в эти корзины для розничной продажи на фермерских рынках и у ворот фермы.
Гэри С. по 13.02.2019
Купил для подарков на детский душ. Завернут в прозрачный пакет с лентой, но на фото видно, как в них хранятся мелкие предметы. Очень толстая и крепкая!
Ронмей С. от BewithUS по 21.01.2019
Корзина для ягод из формованной мякоти зеленого цвета настолько красива и отлично подходит для демонстрации нашей продукции.
Корзины легкие и очень прочные. Отличная покупка.Джерри К. по 08.02.2018
Это здорово. Я использую их на фермерских рынках для продажи помидоров черри, перца и т. Д. Тот факт, что они перерабатываются, является для меня большим плюсом. Они довольно сильные.
Мэтт по 07.02.2018
Вы не ошибетесь с этими корзинами. Они идеально подходят для ягод или помидоров черри, для чего мы и собираемся их использовать.
Бретань по 06.02.2018
Они великолепны, я творчески использую их, чтобы подавать свои десерты из свежих фруктов в тематике фермерского рынка.
Они сделаны из целлюлозы, поэтому лучше всего подойдут сухие продукты, а мокрые вещи со временем впитаются в корзину.Майкл С. от Порционные Пакеты по 15.10.2017
Мы купили эти ягодные корзины, чтобы использовать их в качестве посуды для деревенского тематического батончика из картофельных чипсов.Они были идеального размера для контроля порций. Корзины прочные, хорошо сделанные и при необходимости выдерживают многократное использование.
Стефани К. от Группа нестандартного дизайна по 14.09.2017
Незаменим для любой фермы, большой или маленькой. Полезно для нескольких культур и делает ваш дисплей чистым, профессиональным, привлекательным и удобным для клиентов.
Кэтрин Х. по 25.08.2017
Я одержима этими коробками с ягодами.Весной в нашей пекарне мы делаем сахарное печенье, украшенное ягодами королевской глазурью, и продаем его пачками по 8 штук в этих картонных коробках. Так мило!
Линда С. по 12.06.2017
Отличная цена на этот товар. Я раньше упаковывала печенье и получала много комплиментов за симпатичную упаковку. Обратите внимание, что при первом открытии упаковки они имеют странный запах из-за материала, но он исчезает после того, как они открыты.
Даниэль на 07.05.2017
org/Review»>Эти контейнеры для пинт великолепны.Это прочные переработанные материалы, классический сине-зеленый цвет ягодной коробки, И они были доступными. Единственным недостатком был запах, они воняли грязными ногами, когда мы их впервые развернули. Я бы порекомендовал предугадать ваши потребности в начале сезона, развернуть их, когда они появятся, и дать им проветриться в течение нескольких недель.
Кортни В. на 13.01.2017
Мы покупали пинты мякоти на месте, платили больше и получали только 420 штук в коробке.Они выглядят так же, как и любая другая пинта, стоят меньше, получают больше и отправляются на ферму!
Филип Б. от Грин Ола Акрес по 21.09.2016
org/Review»>Я искал классические корзины с ягодами из зеленой мякоти, чтобы показать свое печенье в форме фруктов, и я знал, что веб-магазин станет ответом. Это как раз то, что я искал по отличной цене.
Бриджит Д. от Сахарный бафф по 12.07.2016
Потрясающий продукт! Люблю их! Обязательно буду покупать больше! Прочный, красивый цвет и удобство использования! Лучше всего, что они бывают разных размеров! Настоятельно рекомендую
Мэри П. по 27.06.2016
Как потушить капусту с грибами – Тушеная капуста с грибами — 3 рецепта
Тушеная капуста с грибами — 3 рецепта Капуста, тушенная с грибами — блюдо не только вкусное, но и по-настоящему универсальное. Оно разнообразит постный и вегетарианский стол. Его можно подать в качестве …
Тушеная капуста с грибами — 3 рецепта
Капуста, тушенная с грибами — блюдо не только вкусное, но и по-настоящему универсальное. Оно разнообразит постный и вегетарианский стол. Его можно подать в качестве гарнира к мясу. А еще это шикарная начинка для пирожков (жареных и печеных), открытых пирогов и прочей домашней выпечки.
Тушеная капуста прекрасно сочетается с жареными грибочками. Готовится блюдо без мяса, но несмотря на это получается питательным и сытным. Предварительное обжаривание грибов и капусты придает каждому ингредиенту насыщенный и яркий вкус. Лук и морковь добавляют сладковатый привкус, а томатная паста — легкую кислинку и окрашивает блюдо в аппетитный красноватый цвет. Впрочем, если не любите, то можете не добавлять томат-пасту, многим по душе именно такой вариант.Какую капусту взять для тушения
Подойдет белокочанная капуста поздних зимних сортов. Старайтесь выбрать плотный вилок, с сочными листьями, которые не горчат, тогда в процессе тушения овощи не пересушатся, получатся сладковатыми и сочными.
Так называемая «весенняя» или салатная капуста, у которой еще зеленые листья и незрелый кочан, для тушения не годится. Также откажитесь от использования квашеной капусты. В дуэте с грибами ее вкус будет доминировать, да и само блюдо получится излишне кислым.
Какие грибы выбрать
С капустой великолепно сочетаются все виды грибов. Подойдут не только шампиньоны и вешенки, но и белые грибы, подберезовики, маслята и пр. Если первые достаточно нарезать и обжарить, то лесные грибочки нуждаются в дополнительной обработке, их нужно сначала отварить и уже потом приступать к обжариванию. Если дары леса не свежесобранные, а сушеные, то их дополнительно следует вымочить в воде несколько часов, чтобы вымыть мелкие частички песка. Зато тушеная капуста, особенно с белыми грибами, получается более вкусной и ароматной, по сравнению с более доступными шампиньонами или вешенками.
Совет. Вместо грибов можно использовать сушеные баклажаны. При тушении с капустой они дают вкус, похожий на грибной.
Общее время приготовления: 50 минут
к оглавлению ↑
Время приготовления: 40 минут
Выход: 4 порцииИнгредиенты
- белокочанная капуста – 1 маленький вилок (500 г)
- шампиньоны – 300 г
- морковь – 1 шт.
- репчатый лук крупный – 1 шт.
- растительное масло – 5 ст. л.
- соль и черный перец – по вкусу
- томатная паста – 1 ст. л.
- тмин – 1 щеп.
- вода 100-150 мл – опционально
к оглавлению ↑Приготовление
Большие фото Маленькие фотоШампиньоны промываем, подчищаем места загрязнения и подрезаем ножки. Измельчаем грибы пластинками, не слишком тонко, самые мелкие экземпляры можно оставить целыми. Разогреваем в сковороде 2 ложки масла и закладываем шампиньоны.
Обжариваем грибы до полной готовности — на сильном огне, без крышки, часто помешивая. Из сковороды должна уйти вся жидкость, а сами грибочки подрумяниться. Но ни в коем случае не допускайте, чтобы они подгорели, иначе блюдо будет горчить. В самом конце соли и перчим по вкусу, после чего пересыпаем их в отдельную миску, отставляем в сторону. Можно ли не жарить грибы, а добавить их к капусте в сыром виде? Можно, но тогда по вкусу и консистенции они будут, как вареные, а блюдо не получит выраженного грибного аромата.
Пока жарятся грибы, параллельно шинкуем капусту — как для квашения, то есть длинной и продолговатой соломкой. Добавляем пару щепоток соли и слегка обминаем руками, чтобы капуста пустила собственный сок. Соединяем с морковкой, измельченной на крупной терке, все перемешиваем. Докрасна разогреваем сковороду (можно использовать ту же, на которой жарили грибы, мыть не надо), вливаем 3-4 столовые ложки растительного масла и загружаем горку капусты.
Обжариваем на сильном огне, без крышки, часто помешивая лопаткой, чтобы наша капуста не подгорела.
Минут через 15-20, когда капуста подрумянится (но не допускайте подгорания, она должна всего лишь стать мягче и приобрести розоватый оттенок, заметно уменьшиться в объеме), добавляем в сковороду репчатый лук, нарезанный кубиком. Лука жалеть не нужно, чем его больше, тем вкуснее будет в итоге блюдо. Перемешиваем и продолжаем обжаривать еще минут 5-7, до мягкости лука.
Дальше снимаем пробу — если капуста твердовата (зависит от сорта), то накрываем крышкой и тушим до мягкости, время от времени помешивая, на среднем огне. Если уже мягкая, то сразу добавляем ложку хорошей томатной пасты и щепотку кориандра. Продолжаем готовить еще 1-2 минуты, чтобы паста поджарилась.
Возвращаем в сковороду к тушеной капусте ранее обжаренные грибы. Если капуста слегка суховата, то доливаем немного 100-150 мл кипятка (необязательно). Доводим количество соли по вкусу и тушим еще 5 минут, накрыв крышкой.
Капуста, тушенная с шампиньонами в томатном соусе, получается очень вкусной, сочной и ароматной. Даем блюду настояться под крышкой полчаса и подаем к столу. Одинаково вкусно как в горячем, там и в холодном виде.
к оглавлению ↑Тушеная капуста с грибами и картошкой
Еще одна вариация, как вкусно потушить капусту с грибами, — добавить к ним картошку. Картофель сделает блюдо сытнее. ДЧтобы он не получился слишком твердым или, наоборот, не превратился в пюре, его следует сначала обжарить с капустой почти до готовности и только после этого тушить 5-7 минут в томатном соусе.Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 500 г
- картофель – 300 г
- репчатый лук – 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- шампиньоны — 150 г
- томатная паста — 1 ст. л.
- подсолнечное масло – 5 ст. л.
- перец и соль – по вкусу
Обжариваем грибочки, нарезанные пластинками, на сильном огне, помешивая, пока из сковороды уйдет вся жидкость, солим и перчим по вкусу. Добавляем томатную пасту и примерно 30 мл воды, доводим до кипения и снимаем с огня, отставляем грибы в сторону.
На большой сковороде обжариваем шинкованную капусту, смешанную с тертой морковью (капусту надо перетереть руками с солью, чтобы пустила сок), часто помешиваем, чтобы не подгорела. Примерно через 15 минут, как только овощи станут мягкими, добавляем к ним картошку, нарезанную небольшими брусочками, и репчатый лук, измельченный кубиком. Продолжаем жарить все вместе примерно 5-7 минут на среднем огне, без крышки.
На завершающем этапе, когда картошка и капуста будут практически готовы, соединяем их с грибами в томатном соусе. Все перемешиваем, доводим количество соли и специй по вкусу, накрываем крышкой и тушим до готовности на тихом огне. Перед подачей присыпаем рубленым укропом. Приятного аппетита!
к оглавлению ↑Тушеная капуста с грибами и курицей
Еще одна вариация, как вкусно потушить капусту — рецепт с картошкой и курицей. По количеству ингредиентов, да и технологии приготовления, ориентируйтесь на вышеприведенный рецепт, заменив картофель 200 граммами куриного филе.
Приготовление
Куриное филе нарезаем среднего размера кубиком и поджариваем 4-5 минут до полуготовности, чтобы покрылись золотистой корочкой. Далее забрасываем к мясу грибочки, нарезанные пластинками, готовим на высоком огне, помешивая, выпариваем всю жидкость, добавляем соль и перец, затем томатную пасту и 50-70 мл воды. Доводим до кипения, снимаем с плиты.
Готовим отдельно от мяса и грибов капусту и морковь (обжариваем на сковороде), минут через 10-15 отправляем к ним репчатый лук, готовим еще 7 минут. На завершающем этапе, когда овощи будут почти готовы, соединяем их с курицей и грибами в томатном соусе. Пробуем на соль и специи и тушим под закрытой крышкой на тихом огне до полной готовности.
volshebnaya-eda.ru
Тушеная капуста с грибами / Блюда из капусты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление тушеной капусты с грибами:
Шаг 1: Подготавливаем капусту.
Первым делом промойте капусту и обдерите с нее пожухлые листья, что уже успели покрыться темными пятнами. Затем обязательно удалите горькую и твердую кочерыжку, осторожно вырезав ее ножом. Подготовленный таким образом кочан разделите на четыре равные части, а затем нарежьте полосочками.Шаг 2: Тушим капусту.
Капуста тушится довольно долго, поэтому начнем с нее. Поместите измельченные листья в кастрюлю, залейте 1/2 стакана кипяченой воды, добавьте 1 столовую ложку растительного масла, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 35-40 минут.Шаг 3: Подготавливаем грибы.
Вы можете использовать любые грибы, особенно, когда придет сезон, хороши сюда лесные грибочки. Но сейчас только еще начало лета, поэтому у меня шампиньоны. Их я тщательно промываю, очищаю, срезаю землистую часть ножки, а затем нарезаю крупными кусочками или ломтиками.Шаг 4: Подготавливаем лук.
Луковицы очистите от шелухи, отрежьте от них остатки вершка и корешков. Промойте овощи холодной водой и только после нарежьте их тонкими полукольцами или кубиками.Шаг 5: Обжариваем грибы.
Разогрейте в сковородке пару ложек растительного масла, высыпьте лук и слегка обжарьте его на среднем огне до прозрачности. Затем высыпьте грибы, прибавьте огонь, подождите пока испариться вся выделившаяся из них влага. После продолжайте жарить их на среднем огне до полной готовности, периодически помешивая. На шампиньоны у меня обычно уходит 7-10 минут.Шаг 6: Тушим капусту вместе с грибами.
Когда капуста протомилась в кастрюле достаточное количество времени, добавьте к ней обжаренные с луком грибы. Приправьте все лавровыми листьями, томатной пастой, солью и черным молотым перцем. Перемешайте, затем тут же влейте уксус и засыпьте сахар. Опять закройте крышкой и продолжайте готовить еще 10 минут.
А чтобы блюдо было погуще, обжарьте в освободившейся сковороде пшеничную муку, добавив к ней 2 столовые ложки растительного масла. Хорошенько перемешивайте все и продолжайте жарить, пока смесь не станет однородной.
В почти готовую тушеную капусту с грибами влейте муку с маслом, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Накройте крышкой и дайте содержимому кастрюли еще немного постоять и совсем чуть-чуть остыть. Затем подавайте готовое блюдо к столу.Шаг 7: Подаем тушеную капусту с грибами.
Тушеная капуста с грибами — действительно сытное блюдо, даже не смотря на то, что в нем нет ни грамма мяса. Оно очень питательное, полезное и вкусное, а потому идеально подходит для семейного обеда или ужина. Готовьте и кушайте ее с удовольствием.
Приятного аппетита!Советы к рецепту:
– Можно добавить к тушеной капусте с грибами морковь. Для этого очистите ее от шкурки, порежьте тонкой соломкой или натрите, а затем обжарьте вместе с луком и грибами.
– Зимой можно приготовить это блюдо из квашенной капусты, но тогда не нужно добавлять уксус, иначе выйдет слишком кисло.
– Если у вас созрел хороший урожай помидор, вместо томатной пасты используйте томатное пюре. Для этого измельчите помидоры в блендере и добавьте к ним немного соли и черного молотого перца.
www.tvcook.ru
Тушеная капуста с грибами – рецепты с на сковороде, в духовке и мультиварке
Тушеная капуста с грибами – блюдо, которое считается национальным в Германии, Нидерландах и Польше, его подают, как гарнир к мясу или рыбе. В Польше угощение готовят из квашеной капусты и именуют «бигос», в Германии — «sauerkraut», делают с яблоками и сливами. Для русской, белорусской и литовской кухни привычнее свежая капуста.
Как потушить капусту с грибами?
Хотя тушеная капуста с грибами и овощами делается без мяса, на проверку получается вкусной и сытной. Смак будет выразительнее, если предварительно отдельно обжарить грибы, капусту и лук на подсолнечном масле. Во многих рецептах добавляется томат-паста или свежие помидоры, но можно обойтись и без них или приготовить отдельный соус.
- Придать кислинку можно, добавив в состав немного лимона.
- Вилок нужно выбирать плотный, с сочными листьями.
- Квашеную капусту лучше обжаривать на сливочном масле.
- Вкусная тушеная капуста с грибами получится, если грибы пассеровать с луком, а не по отдельности.
Тушеная капуста с грибами на сковороде — рецепт
Самый простой и быстрый рецепт — тушеная капуста с грибами на сковороде. Лучше брать овощи поздних, зимних сортов, весенняя или салатная для такого блюда не подойдет. Из специй рекомендуется ограничиться лавровым листом, укропом и черным перцем – молотым и горошком. Можно сдобрить парой зубчиков толченого чеснока.
Ингредиенты:
- капуста – 500 г;
- морковь – 1 шт.;
- грибы – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- масло – 5 ст. л.;
- перец – 0,5 ч. л.;
- томатная паста – 1 ст. л.
Приготовление
- Грибы порубить, поджарить.
- Нашинковать капусту соломкой.
- Размять руками, смешать с тертой морковью.
- Отдельно пассеровать 15 минут.
- Добавить рубленый лук, готовить 5-7 минут.
- Положить томат, специи, грибы.
- Тушеная капуста с грибами шампиньонами доводится до готовности 5 минут.
Тушеная квашеная капуста с грибами — рецепт
Тушеная квашеная капуста с грибами – национальное блюдо поляков, для него важно выбрать хрустящую капусту. Цвет должен быть бело-золотистым, рассол – тягучим. Если овощ твердый, но не похрустывает, это означает, что его обдавали кипятком, и витаминов сохранилось мало. Чем крупнее капуста нашинкована, тем больше сохранилось в ней полезных веществ.
Ингредиенты:
- капуста – 500 г;
- грибы – 250 г;
- тмин – 1 ст. л.;
- куркума – 1 ст. л.;
- лавровый лист – 3 шт.;
- паприка – 1 ч. л.;
- масло – 2 ст. л.;
- зелень – 1 пучок.
Приготовление
- Капусту залить водой, варить 10 минут.
- Слить воду, остудить.
- Прогреть в масле пару минут куркуму и паприку.
- Положить грибы, обжарить.
- Отдельно пассеровать капусту 5 минут.
- Досыпать тмин, лавровый лист.
- Тушить 15 минут.
- Положить грибы, томить 2 минуты.
- Тушеная капуста с грибами посыпается зеленью.
Капуста тушеная с курицей и грибами
Оригинальным вкусом может похвалиться тушеная капуста с мясом и грибами, приготовленная по немецкому рецепту. В смесь обязательно добавляют яблочный уксус и ягоды можжевельника, которые придают уникальный аромат. Важно капусту подрумянивать, пока она не приобретет розоватый оттенок. Но есть и более простой рецепт – с курятиной.
Ингредиенты:
- капуста – 0,5 шт.;
- грибы – 400 г;
- филе – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- укроп – 0,5 пучка;
- перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
- масло – 3 ст. л.
Приготовление
- Курятину порезать, обжарить.
- Добавить грибы.
- Тушить 10 минут.
- Измельчить лук и морковь.
- Нашинковать капусту.
- Засыпать овощи к грибам.
- Тушить 20 минут.
- Заправить рубленым укропом, специями.
- Томить еще 5 минут.
Тушеная капуста с грибами и картошкой
Самая вкусная — тушеная капуста с белыми грибами, эти дары леса славятся непревзойденным ароматом, а по сытности не уступают мясу. Можно класть и свежие, и сушеные, но первые нужно заранее отварить. Более насыщенное блюдо получится, если добавить картошку. А некоторые хозяйки даже заменяют грибы сушеными баклажанами, с капустой они приобретают грибной привкус.
Ингредиенты:
- капуста – 1 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- грибы – 300 г;
- томатная паста – 3 ст. л.;
- вода – 1 ст.;
- перец – по вкусу.
Приготовление
- Картошку порезать, обжарить.
- Измельчить грибы, морковь, лук.
- Потушить с картошкой 10 минут.
- Нашинковать капусту, добавить.
- В воде развести томат и специи.
- Залить смесь.
- Тушеная капуста с картошкой и грибами готовится полчаса.
Тушеная капуста с сушеными грибами — рецепт
Отлично компонуется тушеная капуста с сушеными грибами, рецепт мало, чем отличается, разве что сушку нужно вымочить загодя 2-3 часа. Потом хорошенько отжать от воды. Капусту лучше шинковать мелко, полосками до полусантиметра, чтобы похрустывала. Можно класть и пекинскую капусту, которая готовится быстрее, и савойскую.
Ингредиенты:
- капуста – 500 г;
- грибы сухие – 50 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- томат-паста – 4 ст. л.;
- масло – 4 ст. л.
Приготовление
- Грибы размочить, отжать, обжарить.
- Нашинковать капусту, добавить.
- Тушить 10 минут.
- Измельчить и досыпать лук с морковкой.
- Через 5 минут положить томат и специи.
- Готовится 40 минут.
- Тушеная капуста с сушеными грибами подается, как горячей, так и холодной.
Тушеная капуста с маринованными грибами
Очень нежной и хрустящей получается капуста тушеная с солеными грибами. Подойдут любые заготовки, главное, чтобы грибы были не слишком солеными, их желательно хорошенько промыть. После добавления соли и томата капуста всегда выделяет сок, но если такового мало, нужно долить немного воды или бульона.
Ингредиенты:
- капуста – 500 г;
- грибы маринованные – 200 г;
- масло – 3 ст. л.;
- специи – по вкусу.
Приготовление
- Лук и морковь пассеровать 5 минут.
- Капусту нашинковать, посолить, настоять 10 минут.
- Отжать, тушить 15 минут.
- Положить зажарку, специи и грибы.
- Потомить 5 минут.
Тушеная капуста с грибами и колбасой
Еще одно сытное блюдо — тушеная капуста с грибами, рецепт с колбасой. Овощи с ней отлично сочетаются, годится и вареная, и копченая, но с последней получится вкуснее. Можно использовать вареные сосиски или смешать разные сорта колбас. Горошек лучше добавлять замороженный, если класть консервированный, то за несколько минут до конца готовки.
Ингредиенты
- капуста – 500 г;
- грибы – 100 г;
- лук – 1 шт.;
- масло – 3 ст. л.;
- колбаса – 150 г;
- горошек – 50 г.;
- смесь перцев – 0,5 ч. л.
Приготовление
- Лук и колбасу порезать, обжарить.
- Грибы измельчить, добавить вместе с горошком.
- Потушить 5 минут.
- Положить капусту, тушить 10 минут.
- Засыпать специи, перемешать.
- Тушеная капуста с грибами готовится 15 минут.
Цветная капуста тушеная с грибами
Можно класть капусту не только белокочанную, но и цветную, очень вкусно получается такая постная капуста, тушеная с грибами. Ее нужно заранее отварить 5-10 минут, чтобы не стала сухой и безвкусной. Кочан варят целым или делят на части. Тепличные грибы безопасно жарить сразу, лесные нужно будет отварить и отжать.
Ингредиенты:
- капуста – 500 г;
- грибы – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- сметана – 200 мл;
- масло – 3 ст. л.;
- укроп – 0,5 пучка;
- чеснок – 1 зубчик.
Приготовление
- Капусту отварить, опустить в холодную воду, разобрать.
- Грибы измельчить, обжарить пару минут.
- Добавить порезанный лук на 5 минут.
- Положить сметану, капусту, специи.
- Варить 15 минут.
- Добавить чеснок, готовить 5 минут.
- Посыпать зеленью.
Тушеная капуста с грибами в духовке
Очень вкусная капуста, тушеная с грибами получается в духовке. Овощи пропитываются ароматами, хорошо пропариваются. Предварительно рекомендуется слегка обжарить капусту, чтобы она карамелизировалась. Если слишком жесткая, стоит подавить руками, пока пустит сок. Кочерыжку лучше не использовать, она протушится слабее.
Ингредиенты:
- капуста – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- грибы – 150 г;
- масло – 5 ст. л.;
- перец черный молотый – 1,5 ч. л.;
- вода – 200 мл.;
- томатная паста – 1,5 ст. л.;
- лавровый лист – 2 шт.
Приготовление
- Капусту нашинковать, обжарить 10 минут.
- Порезать лук, морковь, грибы, готовить 10 минут.
- Форму смазать, выложить капусту.
- Накрыть грибами и зажаркой.
- Смешать томат с водой и специями, залить.
- Тушить 20 минут.
Тушеная капуста с грибами в мультиварке — рецепт
Менее хлопотно готовится тушеная капуста с грибами в мультиварке. Обжаривать рекомендуется на режиме «Выпечка», а готовить – на «Тушении». Но времени готовка займет больше, до 1,5 часов. Из специй, кроме черного перца, можно добавить, по желанию, кумин, кинзу, тимьян, орегано, базилик, сушеную мяту.
Ингредиенты:
- капуста – 400 г;
- томатный сок – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло – 3 ст. л.;
- специи – по вкусу.
Приготовление
- Капусту нашинковать, посолить.
- Лук и морковь пассеровать.
- Положить капусту, готовить 10 минут.
- Влить томатный сок на 10 минут.
- Установить на «Тушение» на полтора часа.
womanadvice.ru
Капуста с грибами — рецепты с фото на Повар.ру (35 рецептов капусты с грибами)
Постные щи из свежей капусты с грибами 4.1
Легкий и вкусный суп для постящихся или для диетического стола. Не пригоден для питания детей раннего возраста, так как содержит грибы. Детям до 7 лет они нежелательны. …далее
Добавил: Вика Василенко 07.11.2015
Солянка из опят 5.0
Я являюсь любительницей разных солянок. Они подаются как в виде второго блюда теплыми, так и в виде закуски. Остановимся на первом варианте и разберемся, как приготовить солянку из опят. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 26.08.2016
Гратен с цветной капустой и грибами 4.9
Гратен (au gratin) — общее название блюд, запеченных в духовке до образования румяной хрустящей корочки. Очень часто неотъемлемой составляющей является соус «Бешамель» или его вариации с добавками. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.10.2017
Солянка из свежей капусты с грибами 4.3
Прекрасное блюдо на гарнир для ужина. Его можно подать к кусочку рыбы или мяса. Также рецепт пригодится хозяйкам в постны дни. …далее
Добавил: Вика Василенко 24.01.2016
Пирожки с грибами и капустой 4.3
Если вы решили испечь пирожки с грибами и капустой, воспользуйтесь этим рецептом, пирожки чудо, как хороши! Вы можете приготовить обычные закрытые пирожки, а можете сделать их открытыми! …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014
Капуста, тушеная с грибами 4.6
Хочу поделиться своим любимым рецептом капусты, тушеной с грибами. Готовое блюдо просто тает во рту, а на второй день (если останется, конечно!) капуста еще вкуснее. Грибы можно использовать любые. …далее
Добавил: Valentina60 08.06.2013
Капуста с грибами жареная
Хочу поделиться простеньким рецептом капусты с грибами жареной — весьма вкусным блюдом, для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от сытной еды. …далее
Добавил: Марина Щербакова 24.10.2014
Цветная капуста с грибами 3.7
Цветная капуста с грибами — простое постное блюдо, полное витаминчиков. Но его можно «разукрасить» несколькими ингредиентами и получить совершенно новое и необычное горячее, которое порадует домашних. …далее
Добавил: Vikulia 16.08.2013
Тушеная капуста с шампиньонами 4.2
Легкий вариант ужина и великолепное решение во время поста. Такая тушеная капуста с шампиньонами — полезное и недорогое блюдо, которое готовится просто и быстро. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 24.02.2015
Вареники с капустой и грибами 4.0
Наверное, для любого из нас капуста с грибами — это самая любимая и самая вкусная начинка для вареников, особенно она нравится мужчинам, поэтому давайте порадуем их сегодня таким вкусным блюдом. …далее
Добавил: Dashuta 22.01.2015
Кислые щи с грибами 4.2
Рецепт приготовления кислых щей с грибами. Блюдо получается сытным, питательным и полезным. …далее
Добавил: Alteredego 24.04.2014
Пирог с капустой и грибами 4.1
Пирог с капустой и грибами — вкусное и, к тому же, вегетарианское блюдо. Один у него недостаток — очень быстро кончается, каким бы большим его ни делай 🙂 Разные грибы придают пирогу разный вкус. …далее
Добавил: Galate 15.06.2013
Капуста с грибами в горшочке 3.6
Узнав, как приготовить капусту с грибами в горшочке, вы больше не будете ломать голову над тем, как организовать постный стол или чем накормить гостей-вегетарианцев. Сытно, вкусно, недорого — красота! …далее
Добавил: Kurzyupa 03.12.2013
Капуста жареная с грибами 4.7
Вкусное и недорогое блюдо, вкус которого многим знаком с детства. Капуста жареная с грибами — это низкокалорийное, но очень аппетитное блюдо, которое так и хочется попробовать. …далее
Добавил: Марина Золотцева 20.01.2014
Солянка из квашенной капусты 5.0
Это традиционный рецепт приготовления солянки на сковороде с последующим запеканием в духовке. Несмотря на кропотливость приготовления, солянка из квашенной капусты пользуется большой популярностью. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 17.09.2015
Брюссельская капуста с грибами 4.6
Брюссельская капуста с грибами — вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое можно подавать и как гарнир, и как основное вегетарианское блюдо. Блюдо из разряда «на каждый день». …далее
Добавил: Борис 06.03.2013
Капустная солянка с грибами
Капусту можно готовить в любом виде – она всегда получается очень вкусной, к тому же, она полезна и не содержит лишних калорий. Можно, например, приготовить эту замечательную солянку. …далее
Добавил: Povarforlife 30.06.2015
Капуста с грибами 5.0
Рецепт приготовления тушеной капусты с грибами, морковью и репчатым луком. …далее
Добавил: Dashunia 23.03.2012
Капуста с грибами в мультиварке 4.8
Полезная и вкусная, постная и несложная в приготовлении капуста с грибами в мультиварке в домашних условиях обязательно придется по вкусу всем любителям простых и аппетитных блюд. …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.04.2016
Цветная капуста с грибами и сыром 3.0
Если вы в поисках нового интересного блюда из овощей, тогда может быть вам понравится этот вариант, как приготовить цветную капусту с грибами и сыром. Очень аппетитное и вкусное блюдо для всей семьи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.07.2015
Солянка с квашеной капустой 5.0
Солянка была популярна на Руси. Она была частым гостем на крестьянском столе, от нее не отказывались бояре и вельможи, ею потчевали царей. Шикарный вариант этого блюда: солянка с квашеной капустой. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 11.09.2016
Цветная капуста с грибами в духовке 4.3
Любителям вкусных овощных запеканок посвящается: ароматная капуста с золотистой корочкой и вкусные грибочки. Смотрим рецепт приготовления цветной капусты с грибами в духовке. …далее
Добавил: Марина Щербакова 25.07.2015
Вкусная капуста с грибами на зиму 3.8
Рецепт приготовления капусты с грибами на зиму очень прост. Не пожалейте времени на приготовление этой заготовки, она еще не раз выручит вас зимой! …далее
Добавил: NataliLarin 06.07.2014
Брокколи с грибами 4.9
Брокколи с грибами готовится очень быстро и просто, получается легко и вкусно. Рецепт пригодится вегетарианцам и во время поста. …далее
Добавил: Арина Вольская 24.12.2013
Пирог на кефире с капустой 4.5
Простая домашняя выпечка порой радует не меньше, чем изысканные заграничные деликатесы. Хочу предложить вам несложный, но очень удачный способ, как приготовить пирог на кефире с капустой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.02.2017
Капустняк с грибами 3.8
Капустняк с грибами — традиционное блюдо украинской кухни, которое каждая хозяйка готовит по своему рецепту. Наш капустняк — из кислой капусты со свежими грибами. Готовится он быстро и просто. …далее
Добавил: DianaV 01.07.2014
Тушеная капуста с грибами 4.8
Тушеная капуста очень вкусное блюдо и полезное. Его можно использовать в качестве гарнира. В постные дни можно подать как самостоятельное блюдо. Я, лично, очень люблю тушеную капусту. …далее
Добавил: Erich 11.06.2012
Суп с грибами и капустой 5.0
Может показаться, что приготовить щи с грибами совсем просто, но не каждая хозяйка справится. Чтобы не ошибиться, в точности следуйте моему рецепту. И у вас всё получится. …далее
Добавил: Bestpovar 07.10.2014
Солянка с грибами и капустой 5.0
Блюдо русской кухни, готовится на основе капусты с различными добавками. Сегодня я приготовила солянку с капустой и грибами. Грибы — шампиньоны или вешенка отлично подойдут. Приступим. …далее
Добавил: Вика Василенко 05.10.2015
Кислая капуста с грибами 4.0
Квашеную капусту с грибами можно готовить быстро и легко. Это хорошая закуска или же гарнир к горячим блюдам, хотя капусту с грибами можно подавать и самостоятельно. Попробуйте, это очень вкусно! …далее
Добавил: Яна Горностаева 27.02.2016
Щи постные с грибами 4.7
Щи — национальное русское блюдо, вкусное и всеми любимое. Щи постные с грибами хороши для разгрузочного дня. Они восстановят силы, наполнят организм витамином С, которого в капусте — в изобилии. …далее
Добавил: DianaV 05.03.2014
Бигус классический
Если вас смущает необычное название, то поспешу вас успокоить. Бигус – это тушеная капуста с мясом, и не более того. Рассказываю о вкусном и простом варианте, как приготовить бигус классический. …далее
Добавил: Наталья Польщак 03.05.2017
Капуста с грибами на зиму 4.1
Ваш холодный зимний вечер станет гораздо лучше, если вы откроете баночку капусты с грибочками. Да под вареную картошечку. В этот простой рецепт солянки подойдут и шампиньоны, и белые грибы. …далее
Добавил: Julechka 03.07.2013
Рулет из мясного фарша с капустой 5.0
Потрясающе вкусный сочный мясной рулет с начинкой из капусты и грибов сможет украсить не только ваш обеденный стол, но и станет отличным дополнением праздничного угощения. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 06.05.2018
povar.ru
👌 Тушеная капуста с грибами, рецепты с фото
Тушеную капусту очень люблю, и с мясом, и с грибами, и с птицей, и с овощами.
Хочу немного рассказать о смеси специй Карри. Использую ее часто, так как нравится вкус и запах приправы. Черный перец, куркума и кориандр — основа карри. Существует около ста ее вариаций. В зависимости от региона использования к этим ингредиентам добавляются имбирь, гвоздика, мускатный орех, кардамон, чеснок, бадьян, корица, белый перец. Исследования ученых из Южной Кореи показали, что при постоянном употреблении карри, процесс старения клеток кожи замедляется на 20 %.
Так что, добавляйте ее смело в блюда и сохраняйте молодость).
Время приготовления: около 40-50 минут.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления тушеной капусты с грибами нам понадобится:
Способ приготовления:
Грибы хорошо моем под струей проточной воды.
![]()
Нарезаем на ломтики.
![]()
Репчатый лук мелко нарезаем.
![]()
Растительное масло разогреваем на сковороде. В него высыпаем нарезанные шампиньоны. Добавляем репчатый лук. Тушим на медленном огне.
Белокочанную капусту мелко шинкуем.
![]()
Добавляем к грибам. Солим. Перчим.
Я использовала приправу карри. Мне очень нравится ее запах и вкус. Также она придает блюду золотистый цвет. Конечно же, использование приправ по своему вкусу и желанию.
![]()
Морковь моем, очищаем, натираем на терке.
![]()
Соединяем с капустой и грибочками. Перемешиваем. Тушим 5-10 минут. Затем вливаем 200 мл чистой питьевой воды.
![]()
Сковороду накрываем крышкой, тушим на медленном огне до полной готовности капусты и грибов.
Такую тушеную капусту я использовала как самостоятельное блюдо на ужин. Но она может выступать и как дополнение к гарниру, очень хорошо сочетается с отварным соленым рисом, а также с картофельным пюре.
![]()
Приятного аппетита.Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Тушеная капуста с грибами: 3 рецепта с фото
Когда сложно придумать, что приготовить к ужину, стоит сделать тушеную капусту с грибами. Это могут быть грузди, шампиньоны, луговые или лесные опята, сыроежки, лисички — версий очень много, и каждая из них хороша по-своему! Ведь любые грибы вне зависимости от их сорта дают великолепный аромат и насыщенный вкус. Такая кулинарная композиция получается превосходной и на сковороде, и в мультиварке, и в духовке. Ведь процесс тушения позволяет получить максимум сока из овощей и раскрыть все ароматы используемых приправ.
Тушим капусту с шампиньонами
Сочная тушеная капуста с грибами — это просто, сытно и невероятно вкусно. Для приготовления этого блюда можно использовать самые разные грибочки, но наиболее доступный вариант — шампиньоны.
Время приготовления — 40 минут.
Количество порций — 5.
Ингредиенты
Чтобы приготовить аппетитное капустное блюдо на каждый день, следует подготовить такие продукты:
- капуста — 800 г;
- шампиньоны — 3-4 шт.;
- лук репчатый — 1 головка;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- морковь — 1 шт.;
- зелень — 1 пучок;
- томаты — 150 г;
- соль — 1 ст. л.
На заметку! Для приготовления этого вкусного овощного блюда можно использовать как свежие, так и замороженные томаты.
На одну порцию
- Калории: 46.41 ккал
- Белки: 2.09 г
- Жиры: 2.39 г
- Углеводы: 4.15 г
Способ приготовления
Как вы и сами могли заметить, рецептура этой кулинарной композиции элементарно проста. Так что проблем с готовкой у вас точно не возникнет. Но если вы ещё никогда не пробовали самостоятельно делать грибных блюд с овощами, пошагово следуйте рецепту с фото.
- Первым делом подготовить необходимые ингредиенты.
- Кочан капусты промыть и обсушить. Верхние листы снять и выбросить. Сам вилок нашинковать нетолстой соломкой. Очистить морковь. Промыть. Натереть на крупной тёрке.
- Очистить лук. Порезать его кубиками. Шампиньоны промыть, но очищать необязательно — это по вашему желанию. Порезать грибы примерно такими же кубиками, как и лук.
- Тщательно промыть зелень, хорошо обсушить и мелко порубить ножом.
На заметку! Зелень можно использовать любую. Лучше всего подготовить ассорти: зелёный лук, укроп, кинзу, петрушку и т. д. - Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Отправить лук. Как только он начнёт зарумяниваться, всыпать к нему морковную стружку. Перемешать. Жарить 3 минуты.
- В полученную зажарку переложить капустную шинковку. Огонь убавить. Сковороду прикрыть крышкой. Потушить 10-12 минут. Добавить томаты. Перемешать. Под закрытой крышкой томить ещё 10 минут.
- Переложить к овощам нарезку из шампиньонов. Посолить. Всыпать приправы по желанию. Перемешать. Закрыть крышкой и потушить ещё 15 минут.
Готово! Тушеную капусту с овощами и шампиньонами рекомендуется подавать к столу в горячем виде. Каждая порция украшается мелко рубленой свежей зеленью.
Оригинальный вариант: тушеный микс из свежей и квашеной капусты с грибами
Если вам нравятся нетривиальные кулинарные решения, то этот рецепт идеально впишется в ваше меню. Сочетание свежей и квашеной капусты во время тушения даёт уникальный вкус, а различные овощи и грибы выгодно оттеняют полученный микс.
Время приготовления — 45 минут.
Количество порций — 8.
Ингредиенты
Что же нам потребуется использовать? Вот полный набор необходимого:
- квашеная капуста — 400 г;
- лук репчатый — 1 головка;
- сельдерей — 1 черенок;
- свежая капуста — 400 г;
- морковь — 1 шт.;
- грибы — 450 г;
- лавровый лист — 2 шт.;
- томаты — 250 г;
- сладкий перец болгарский — 1/2 шт.;
- чеснок — 2 дольки;
- сахар — 1 щепоть;
- молотый перец чёрный — 1/4 ч. л.;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- зелёный лук;
- петрушка;
- соль;
- кориандр — по вкусу.
На одну порцию
- Калории: 44.46 ккал
- Белки: 1.82 г
- Жиры: 1.94 г
- Углеводы: 5 г
Способ приготовления
Чтобы вкусно потушить капусту с любыми грибами, не нужно изобретать колесо. Всё давно придумано. Остаётся только реализовать это на собственной кухне!
- Подготовить все составляющие предложенного рецепта.
- Разогреть одновременно две сковороды с растительным маслом. В одну отправить порезанные слайсами грибы. Солить или перчить не надо. Главное — на умеренном огне дождаться, когда уйдёт вся жидкость. На вторую сковородку выложить крупно порезанный репчатый лук. К нему сразу же добавить морковь, которую предварительно очистили и крупно нашинковали на тёрке. Перемешать. Жарить до мягкости.
- Добавить к зажарке из лучка с морковкой черенок сельдерея, который заранее промыли и порезали небольшими кусочками. Туда же отправить перечную нарезку кубиками. Всё вместе пассеровать 2 минуты, после чего всыпать нарезку из белокочанной свежей капусты. Накрыть крышкой и тушить 5 минут.
На заметку! На этом же этапе (когда выпарится вся влага) добавить в грибы соль и мелко порубленный чесночок. - Отправить в овощную смесь квашеную капусту и томаты в собственном соку. Размешать. Сделать медленный нагрев. Под крышкой протомить смесь из овощей 7-8 минут.
- Посолить тушеные овощи. Всыпать молотый чёрный перец и семена кориандра. Можно по желанию всыпать другие подходящие к блюду приправы и зелень. Положить пару лавровых листов. Добавить немного сахара (лучше всего коричневого). Размешать.
- Добавить жареные грибы. Посуду закрыть и протушить смесь ещё буквально 2-3 минуты, чтобы овощи напитались ароматом специй, чеснока и самих грибов.
Готово! Тушеное овощное блюдо с грибочками получается божественно вкусным и невероятно ароматным. Довольна будет вся семья. Такой кулинарный микс станет прекрасным решением для постного стола.
Как потушить капусту с лисичками?
Очень вкусным получается овощное блюдо с грибами. В результате тушения вы сможете получить очень питательный и ароматный микс с лисичками.
Время приготовления — 1 час 15 минут.
Количество порций — 9.
Ингредиенты
Для получения аппетитного кулинарного микса рекомендуется подготовить такие составляющие:
- лисички — 500 г;
- капуста — 1 кг;
- лук репчатый — 3 шт.;
- сахар — 1 дес. л.;
- морковь — 3 шт.;
- молотый перец чёрный — 1/2 ч. л.;
- томатная паста — 1,5 ст. л.;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- соль.
На одну порцию
- Калории: 50.52 ккал
- Белки: 1.65 г
- Жиры: 2.23 г
- Углеводы: 6.23 г
Способ приготовления
Готовится тушеная капуста с грибами по оригинальному рецепту с фото очень просто. Привычному овощному миксу особую пикантность придают лисички.
- Сразу же подготовить всё, что указано в рецепте.
- Соломкой нашинковать свежую белокочанную капусту.
- Очистить лук. Порезать полукольцами. Можно покрошить его четвертинками колец. Очистить и тщательно промыть морковь. Натереть её на средней либо крупной тёрке. Томатную пасту развести питьевой водой (достаточным окажется 1/2 стакана жидкости).
- Подготовить 2 сковороды. В каждой разогреть рафинированное растительное масло. В одну ёмкость отправить предварительно промытые лисички (крупные грибы стоит порезать, а мелкие можно оставить целиком). В другой сковородке будем делать овощную зажарку. В неё следует отправить лук и довести до прозрачности.
- К жареному лучку добавить морковь. Систематически помешивая, довести до мягкости.
- Влить томатную пасту. Перемешать. К овощам всыпать сахарный песок. Посолить. Томить 4-5 минут. А грибы тем временем закрыть крышкой, чтобы они начали тушиться.
- Отправить нашинкованную свежую капусту к жареным лисичкам. Тушить под закрытой крышкой минут 15-20. Посолить.
- Добавить к капусте с грибочками зажарку. Перемешать. Под закрытой крышкой на медленном огне тушить 20 минут.
На заметку! Примерно за 5-6 минут до готовности добавить перец и лавровый лист.
Тушеное блюдо из свежей капусты и грибов готово! Пора звать всех к столу!
Видео-рецепты
Приготовить тушеную капусту с грибочками и различными овощами и специями сможет каждый кулинар. Но максимально упростить процесс позволят видео-рецепты с подробными разъяснениями и различными кулинарными секретами:
recepty.allwomens.ru
Рецепт приготовления вкусной тушеной капусты с грибами
Мне, как и любой хозяйке, хочется приготовить что-то этакое, что непременно понравится семье, да еще будет легким в исполнении. Оказывается, чтобы удивить своих домашних, достаточно зайти в ближайший овощной отдел любого магазина или рынка. Давайте вместе приготовим очень вкусную тушеную капусту с грибами по безумно легким рецептам.
Капуста тушеная с грибами
Кухонная техника: нож, доска для овощей, дуршлаг (не обязательно), казан, большая кастрюля или сковорода и еще одна сковорода.
Ингредиенты
Капуста белокочанная 1 кг Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Вешенки 300 г Вода 1 ст. Томатная паста по вкусу Соль по вкусу Перец по вкусу Пошаговое приготовление
- Советую изначально подготовить все ингредиенты. Для этого вымойте и натрите на крупной терке 1 морковь; измельчите репчатый лук. Грибы выбирайте на свой вкус и цвет. Желательно их проварить перед обжариванием, тогда они потеряют меньше влаги и объема при жарке. После того, как они проварились, нарежьте их кубиками и отложите в сторону. Я взяла 300 г вешенок.
- Нашинкуйте 1 кг капусты и добавьте ее в предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду. Периодически помешивайте, чтобы она не пригорела.
- Мелко нарежьте лук, разогрейте масло на второй сковородке и отправьте туда овощ. Как только лук стал прозрачным, добавьте морковь и продолжайте обжаривать. Добавьте ранее подготовленные грибы и продолжайте жарить.
- Соедините содержимое сковородок, хорошенько перемешайте, чтобы распределить ингредиенты.
- Влейте стакан воды и накройте крышкой – блюдо должно потушиться 20 минут.
- За 5 минут до готовности добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Также рекомендую добавить немного сахара.
- Тушите еще 5 минут под крышкой.
Видео приготовления рецепта
Посмотрев это видео, вы узнаете, как приготовить тушеную капусту с грибами шампиньонами по очень простому рецепту. Автор наглядно демонстрирует пошаговую инструкцию с точными указаниями и комментариями, а также дает советы по ходу приготовления блюда.
Капуста тушеная в мультиварке
Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 2.
Калорийность на 100 г: 50 ккал.
Кухонная техника: мультиварка, доска для овощей, нож, лопатка.Ингредиенты
Капуста 0.5 кг Грибы 0.3 кг Морковь 2 шт. Лук 1 шт. Подсолнечное или сливочное масло по вкусу Соль по вкусу Хмели-сунели по вкусу Пошаговое приготовление
- Вымойте овощи. Почистите и порежьте репчатый лук. Натрите на крупной терке 2 моркови. Нашинкуйте 0.5 кг капусты.
- Включите мультиварку в режиме «Жарка» и положите в чашу масло, чтобы оно растопилось. Если вы берете растительное масло, тогда хорошенько смажьте стенки и дно посудины. Количество масла берите на свое усмотрение.
- Всыпьте лук и морковку, немного обжарьте, после чего добавьте 0.3 кг нарезанных грибов и продолжайте обжаривать.
- Посолите, добавьте приправу хмели-сунели по своему вкусу и перемешайте.
- Теперь пришел черед капусты: поместите ее в чашу, отключите режим жарки и хорошо перемешайте ингредиенты еще раз.
- Закройте крышку, выберите режим «Тушение» на 1 час.
Видео приготовления рецепта
Посмотрев обучающее видео, вы наверняка захотите приготовить тушеную капусту с грибами в мультиварке. Оказывается, это очень просто и легко. Для выполнения рецепта подойдет абсолютно любая мультиварка. А еще иметь такую помощницу хорошо тем, что вы запросто сможете приготовить чахохбили из курицы в мультиварке.
Тушеная капуста с мясом
Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 6-8.
Калорийность на 100 г: 65 ккал.
Кухонная техника: большая кастрюля, миски, нож, доска, наличие духовки.Ингредиенты
Капуста 1.5 кг Морковь крупная 2 шт. Курица 0.5 кг Шампиньоны 0.5 кг Соус томатный 4 ст. л. Соль по вкусу Перец по вкусу Лавровый лист по вкусу Растительное масло по вкусу Пошаговое приготовление
- Натрите на крупной терке 2 больших морковки. Нарежьте 1 луковицу и нашинкуйте 1.5 кг капусты. Вымойте и нарежьте 0.5 кг куриного филе.
- Отдельно подготовьте 0.5 кг шампиньонов: очистите их и предварительно дайте им провариться в кипятке 5-8 минут. После этого нарежьте кубиками и отложите в сторону.
- Разогрейте на сковороде масло и обжарьте первую порцию капусты, постоянно ее помешивая. Как только овощ немного ужарится, можете смело отправлять его в большую кастрюлю, добавлять новую порцию масла и обжаривать вторую порцию капусты. Продолжайте, пока не справитесь со всей капустой.
- В кастрюлю добавьте немного воды и поставьте ее на маленький огонь.
- На разогретую сковородку выложите лук и обжаривайте его до золотистого цвета, а затем отправьте к капусте и перемешайте.
- Теперь то же самое сделайте с морковью. Добавьте в общую кастрюлю и перемешайте.
- Обжарьте мясо и положите его в кастрюлю.
- На разогретую сковородку добавьте грибы, обжарьте их немного и также добавьте к остальным ингредиентам.
- Хорошенько посолите. Специи используйте по вкусу. Также не лишними будут лавровый лист и 4 ст. л. томатной пасты.
- Разогрейте духовку до 190 градусов. Распределив между собой ингредиенты, отправьте кастрюлю на 40-50 минут, но приглядывайте за блюдом.
Видео приготовления рецепта
Обязательно посмотрите видеоролик с очень вкусным рецептом тушеной капусты с мясом и грибами. Для начала возьмите курятину и попробуйте приготовить с ней. Так ваше блюдо получится совсем нежирным и понравится всем членам семьи. Делюсь лайфхаком. Если времени очень мало, а хочется приготовить что-то вкусненькое, сделайте тушеную капусту с сосисками, а если есть грибы и мясо, а капусты нет, попробуйте фрикасе из курицы по классическому рецепту.
Как выбрать ингредиенты
- Дозревший овощ не деформируется при сдавливании двумя руками.
- У хорошего продукта всегда плотные и достаточно упругие листья, а также приятный запах. Выбирайте только такую капусту, чтобы приготовить ленивые голубцы в духовке, иначе блюдо развалится.
- При выборе белокочанной капусты ориентируйтесь на вид кочерыжки: она должна быть белой, без ободка или пятен. Также на это указывают слишком толстые листья у основания.
- Чтобы не купить возрастной кочан, проверьте кочерыжку – на ней не должно быть много обрезанных листьев. Хотя такое может присутствовать в небольших количествах – это связано с тем, что листья капусты имеют свойство подсыхать, и их удаляют.
- Если покупаете уже разрезанный продукт, обратите внимание на срез. Он должен быть белого цвета, а вот все оттенки коричневого указывают на испорченный продукт.
- Выбирая шампиньоны, обратите внимание на матовый блеск шапок, белый или бурый цвет и запах. Он должен быть приятным и грибным, а вот сырость или неприятные амбре свидетельствуют о том, что продукт долго лежит на прилавке или его неправильно хранили в условиях магазина.
- На шапочках не должно быть черных вкраплений и темных пятнышек.
- Гриб должен быть плотным и упругим по тактильным ощущениям. Дряблые плоды сигнализируют о низком качестве и длительном лежании у продавца.
- При температуре +4 градуса шампиньоны сохраняют свои полезные свойства до пяти суток, а при комнатной они способны сохранить свежесть не более 6 часов.
- Что касается вешенок, вам необходимо знать, что продаются они семейками. Переверните ее и посмотрите на ее длину: у качественного продукта ножка срезана как можно ближе к шляпке или отсутствует.
- Обратите внимание на шляпку гриба. Несвежий продукт питания начинается трескаться с краев, а через время там появляется налет мицелия. Он не опасен, но прекрасно демонстрирует возраст покупки.
Советы для приготовления
- Для обжарки выбирайте грибы средних размеров. Их удобнее всего нарезать и жарить. Крупные лучше подойдут для гриля, а мелкие для маринования.
- Грибы не обязательно проваривать, однако в случае с шампиньонами я настоятельно советую это сделать, чтобы продукт при жарке не потерял влагу и объем. Для этого нагрейте в кастрюле воду, а тем временем вымойте и почистите продукт от мусора и грязи. Когда вода закипит, выложите плоды и дайте им пять минут провариться.
- Советую перед тепловой обработкой порезать их на кусочки – так вам будет гораздо удобнее.
- Если вы не в восторге от запаха тушеной капусты, положите в сковородку кусочек черствого хлеба, а за несколько минут до окончания готовки осторожно извлеките развалившийся кусок шумовкой.
- Если вам надоело однообразие, приготовьте капусту тушеную с грибами и картошкой. Выберите любой понравившийся вам рецепт, и просто во время приготовления к луку и моркови добавьте 3-4 средние картофелины. А дальше по рецепту.
Как оказалось, имея примитивный арсенал продуктов в холодильнике, можно состряпать очень вкусное блюдо на обед, а главное – нежирное, полезное для здоровья и фигуры.
Вам понравились эти рецепты? Скажите, какой способ вам показался наиболее простым и вкусным?
www.alizy.club
Салаты на хэллоуин рецепты с фото: Блюда на Хэллоуин — рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов хэллоуина)
Блюда на Хэллоуин — рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов хэллоуина) Торт «Вампир» на Хэллоуин 4.8 Мне не очень нравится выпечка на Хэллоуин в виде черепов, оторванных пальцев и прочего. …
Блюда на Хэллоуин — рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов хэллоуина)Торт «Вампир» на Хэллоуин 4.8
Мне не очень нравится выпечка на Хэллоуин в виде черепов, оторванных пальцев и прочего. Гораздо «съедобнее» смотрятся шоколадные фигурки летучих мышей и крем красного цвета на бисквитном торте. …далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Дьявольские яйца 4.4
Предлагаю оригинальную идею закуски к Хеллоуину — дьявольские яйца. Готовятся такие яйца по принципу обычных фаршированных яиц, единственное, предварительно яйца нужно декорировать пищевым красителем. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.11.2017
Печенье «Пальцы ведьмы» 4.6
Тематическое печенье весьма жуткого вида специально к празднику Хэллоуин. Дети в восторге, а вот взрослые с опаской пробуют его, хотя печенье очень вкусное 🙂 …далее
Добавил: Арина Вольская 13.10.2015
Страшилки в сидре 4.7
Приближается праздник, пора подумать о закусках и напитках. Хочу предложить вам один интересный вариант — Страшилки в сидре! Давайте посмотрим, что это такое и как это приготовить! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.10.2017
Сосиски в тесте «Египетские мумии» 4.5
31 Октября весь мир отмечает Хеллоуин, сосиски в тесте «Египетские мумии» — незаменимая закуска для этого праздника. Готовятся сосиски быстро и очень просто (особенно при наличии готового теста). …далее
Добавил: Юлия Мальченко 05.11.2017
Улыбка с зубами на Хэллоуин 3.7
Страшный, но красочный оскал на Хэллоуин можно приготовить из яблока, крема и обычного маршмэллоу. Детвора будет просто в восторге от такого сладкого угощения, а вы потратите всего лишь 15-20 минут. …далее
Добавил: AlenaPrika 23.10.2019
Привидения на Хэллоуин 4.0
Сладкие и милые привидения на Хэллоуин обязательно понравятся не только детям, но и взрослым, которые любят сладости, ведь они состоят из воздушного попкорна, красочной карамели и белого шоколада. …далее
Добавил: AlenaPrika 25.10.2019
Тыква на Хеллоуин своими руками 4.5
Главным атрибутом американского праздника, который стал популярным и в нашей стране, является тыква. Ею можно украшать интерьер и экстерьер дома, а также можно подавать блюда к праздничному столу. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.10.2016
Ведьмины кексы 4.3
Красивые шоколадные кексы на Хэллоуин в виде колдунов и ведьм. Отличное украшение праздничного стола. …далее
Добавил: Mia 30.09.2011
Мумии на Хэллоуин 4.4
Рецепт сосисок в тесте модифицированных под праздничный стол на Хэллоуин (День всех святых). Очень эффектное блюдо! …далее
Добавил: Deemmaq 31.10.2014
Глазастые яйца (закуска) 5.0
Рецептов для Хэллоуина существует множество, но я предлагаю вам узнать, как приготовить глазастые яйца — очень оригинальную закуску на этот праздник. Готовить ее легко, быстро и интересно. …далее
Добавил: Таня Бозик 20.10.2017
Глаза на Хэллоуин 4.3
Прикольная закуска в виде глазных яблок. Необычно, весело и страшно съедобно! …далее
Добавил: Deemmaq 30.09.2011
Сэндвичи на Хэллоуин 5.0
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить сэндвичи на Хэллоуин — оригинальные бутерброды, которые понравятся вашим гостям и очень порадуют ваших детей. Обязательно попробуйте приготовить их! …далее
Добавил: Таня Бозик 22.10.2017
Земля с червяками (десерт) 5.0
Если вы ищете интересный рецепт приготовления десерта на Хэллоуин, тогда вам сюда! Расскажу вам, как приготовить землю с червяками — очень оригинальный десерт, вид которого понравится всем! …далее
Добавил: Таня Бозик 22.10.2017
Панкейки на Хэллоуин
Панкейки на Хэллоуин — невероятно красивые блинчики, которые точно понравятся вашим детям в качестве завтрака или десерта на праздник. Приготовление очень легкое и не займет у вас много времени. …далее
Добавил: Таня Бозик 22.10.2017
Печенье Паутинка 4.7
Рецепт приготовления ароматного и очень вкусного печенья, которое понравится и детям, и взрослым. …далее
Добавил: Povarfan 30.09.2011
Монстры из попкорна на Хэллоуин 5.0
На Хэллоуин можно приготовить милых монстров (если их можно назвать милыми) из попкорна или кукурузы. Выпекать ничего не надо, монстры готовятся очень просто и быстро. Можно готовить вместе с детьми. …далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Тыквенные чизкейки-мини 3.5
Рецепт приготовления мини-чизкейков с начинкой из тыквенного пюре, корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха и сливочного сыра. Эти очаровательные пирожные обладают потрясающим пряным ароматом. …далее
Добавил: Alteredego 11.10.2011
Закуска из яиц на Хэллоуин 4.8
Из вареных яиц на Хэллоуин можно придумать разные «страшные» закуски, используя пищевые красители и содержимое холодильника. Все, что нужно, ваша фантазия! Какой же Хэллоуин без тыквы и черного кота? …далее
Добавил: Vikulia 24.04.2014
Дип в болгарском перце на Хэллоуин 5.0
Тыква на Хэллоуин необязательно должна быть тыквой! Она может быть и оранжевым болгарским перцем! В таком чудесном перчике можно подать вкусный дип. Рядом с перцем-тыквой выложите сухарики или чипсы. …далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Быстрая закуска из крекеров на Хэллоуин 4.4
Из пачки обычных крекеров можно создать Франкенштейна, мумию и даже графа Дракулу! Отличная компания на Хэллоуин! Еще понадобится терпение, острый маленький нож, виноград, сливочный сыр и клубника. …далее
Добавил: Vikulia 02.07.2014
Сладкие глаза на Хэллоуин 4.4
Сладкие глаза на Хэллоуин можно просто и быстро приготовить из крекеров, творожного или сливочного сыра, шоколадного крема и шоколадных капелек. Это — легкий десерт к чаю на страшно-веселый праздник. …далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Салат «Капрезе» на Хэллоуин 5.0
«Капрезе» — итальянский салат из помидоров, сыра Моцарелла и базилика. Добавив в него оливки и маслины, мы приготовим вкусных страшилок на Хэллоуин. Такую закуску можно подать и на детский праздник. …далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Торт «Франкенштейн» на Хэллоуин 4.5
Торт «Франкенштейн» на Хэллоуин можно приготовить за 40 минут. В качестве основы возьмем бисквит, который затем разрисуем. Для раскраски можно использовать как готовые, так и натуральные красители. …далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Паста на Хэллоуин 4.3
Паста на Хэллоуин готовится из тальятелле, шарика сыра Моцарелла и двух маслин без косточек. Получится страшно-простой и вкусный ужин для любителей праздника Хэллоуин. Можно использовать и спагетти. …далее
Добавил: Vikulia 31.10.2014
Спагетти в болгарском перце на Хэллоуин 4.8
Украсить свой стол на Хэллоуин несложно. Нужно просто проявить немного фантазии. Ужин на День умерших можно подать в болгарском перце со страшной рожицей. А внутри — «кровавые» спагетти с фаршем! …далее
Добавил: Владимир Братиков 16.10.2013
Гамбургеры на Хэллоуин 4.9
Что может быть лучше домашних гамбургеров? Да и где вы найдете гамбургеры, приготовленные специально на Хэллоуин? Понадобится булочка, фарш и сыр. Дополнительные ингредиенты вы сможете выбрать сами! …далее
Добавил: Владимир Братиков 16.10.2013
Шоколадное печенье Паутина 4.5
Это шоколадное печенье с нарисованной на нем паутиной станет отличным десертом для Хэллоуина! …далее
Добавил: Саша Кружко 30.09.2011
Пицца «Дракула» на Хэллоуин 4.7
Быстрая пицца «Дракула» на Хэллоуин порадует и больших, и маленьких. Готовится она на основе слоеного теста. Пиццу будем выпекать с сыром Моцарелла, салями, болгарским перцем и синим луком. Объедение! …далее
Добавил: Владимир Братиков 31.10.2014
Коктейль Банакири на Хэллоуин 5.0
Коктейль Банакири на Хэллоуин подается в «кровавом» стакане. Коктейль — невероятно вкусный и очень легко готовится. В нем сочетается вкус вишневого ликера и банана. Попробуйте приготовить его дома! …далее
Добавил: Владимир Братиков 16.10.2013
Коктейль «Гоблинская мимоза» на Хэллоуин 4.8
Коктейль «Гоблинская мимоза» на Хэллоуин — это вариация на тему популярного коктейля «Мимоза», который в оригинале готовится из апельсинового сока и шампанского. А в наш коктейль мы добавим водку! …далее
Добавил: Владимир Братиков 16.10.2013
Меренги-привидения на Хэллоуин 4.5
Сладкие привидения-безе на Хэллоуин обязательно понравятся детям, особенно если они сами их будут украшать шоколадом, рисуя глаза и рот. Создать такие фигурки не сложно, главное – высушить их! …далее
Добавил: Vikulia 31.10.2019
Клубника в шоколаде на Хэллоуин 4.9
Легкий «устрашающий» десерт можно приготовить из клубники и шоколада. Для блюда «Клубника в шоколаде на Хэллоуин» понадобиться горький, молочный и белый шоколад, а также свежие ягоды клубники. …далее
Добавил: Vikulia 17.10.2013
Снеки к Хэллоуину 3.7
Предлагаю вам узнать очень интересный рецепт приготовления снеков к Хэллоуину. Вам потребуется печенье, фрукты, шоколад и конфеты для того, чтобы удивить родных и гостей интересными перекусами! …далее
Добавил: Таня Бозик 20.10.2017
Такос Хэллоуин 4.5
Рецепт приготовления праздничного американского блюда из говядины. …далее
Добавил: Владимир Иванов 30.09.2011
Чизкейк «Красный бархат» с орео
Праздники — это дни, по которым хочется не только особенно выглядеть самому, но и подать гостям интересную еду. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить чизкейк «Красный бархат» с орео! …далее
Добавил: Алина 28.02.2017
Каша в тыкве 4.4
Каша в тыкве — очень дешевое и несложное в приготовлении, но впечатляющее блюдо русской традиционной кухни. Такое на стол поставишь — затмит собой любые изыски и деликатесы. …далее
Добавил: Aelita 21.09.2012
Тыквенно-творожный пирог 3.4
У нас в семье очень популярен такой способ приготовления тыквы. Тыквенно-творожный пирог получается очень нежным, а сама тыква, что интересно, в нем практически не чувствуется. Рекомендую! …далее
Добавил: Aelita 20.09.2012
Фаршированные яйца-пауки на Хэллоуин 4.9
Фаршированные яйца-пауки на Хэллоуин — простое блюдо. Паучков мы сделаем из оливок и маслин. А половинки яиц можно фаршировать чем угодно. Я смешаю консервированный тунец, желток и заправлю майонезом. …далее
Добавил: Владимир Братиков 24.04.2014
Томатный суп с тыквой 4.5
Середина сентября, кухня завалена домашними помидорами и тыквой. Что ж, готовим вкуснейшие блюда, утилизируя избыточные продукты. Томатный суп с тыквой — встречайте! …далее
Добавил: Mamamaksa 28.04.2013
Блюда на Хэллоуин — рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов хэллоуина) / страница 2Тыква на Хэллоуин 4.6
Самый главный атрибут праздника Хэллоуин – тыква-фонарь Джека! Его можно создать собственноручно из округлой тыквы, придавая фонарю устрашающий вид, ведь в эту ночь все должно быть пугающим! …далее
Добавил: Марина Золотцева 28.10.2019
Тыквенный пирог со сгущенным молоком 5.0
Тыквенный пирог — традиционное американское блюдо, которое обычно подают на День Благодарения. Но он такой вкусный, что нет необходимости ждать особого повода, чтобы насладиться этим вкусным пирогом! …далее
Добавил: НатаЛи 15.09.2016
Тыквенный пудинг 4.2
Тыквенный пудинг — это очень вкусный десерт, который нравится детям и взрослым. Пудинг запекается в духовке, имеет приятный сливочный привкус и очень быстро съедается 🙂 Попробуйте, сами убедитесь! …далее
Добавил: Саша Кружко 12.10.2011
Тефтели из вареного мяса 4.9
Рецепт приготовления тефтелей из вареного мяса. Если вы не хотите возиться с сырым мысом, делать фарш, то этот рецепт для вас. Тефтели получаются такими же вкусными! …далее
Добавил: Марина Щербакова 15.10.2013
Песочное печенье «Ведьмины пальчики» 5.0
На Хеллоуин или любую другую тематическую вечеринку предлагаю вам испечь такой десерт, который не только удивит, но и реально напугает ваших гостей 🙂 Готовы к экспериментам? Отправляйтесь на кухню! …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.11.2017
Жуткие кексы 3.6
Украшение ужасно вкусных кексов к праздничному столу на Хэллоуин. …далее
Добавил: Deemmaq 30.09.2011
Печенье на Хэллоуин 5.0
Отмечаем Хэллоуин и готовим потрясающе яркое, аппетитное и оригинальное печеньице! …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.10.2018
Суп в тыкве 4.4
Рецепт приготовления тыквенного супа со сливками, кленовым сиропом и мускатным орехом. …далее
Добавил: Alteredego 02.05.2014
Пицца Паутина 4.1
Эта забавная пицца может послужить отличным блюдом на вечеринке в честь Хэллоуина. …далее
Добавил: Саша Кружко 30.09.2011
Шоколадный брауни с привидениями 5.0
Хэллоун — праздник, во время которого очень хочется приготовить что-то оригинальное. Именно поэтому расскажу, как приготовить шоколадный брауни с привидениями — насыщенный и вкусный брауни! …далее
Добавил: Таня Бозик 15.10.2018
Фаршированная тыква, запеченная в духовке с рисом 3.6
Оригинальная подача любимой детской каши. Сладкая и ароматная , вкусная каша из тыквы с цукатами и медом. То, как приготовить фаршированную тыкву, запеченную в духовке с рисом, я опишу ниже. Смотрите! …далее
Добавил: Ольчик Журавлева 18.12.2016
Шоколадный десерт на Хэллоуин 5.0
Существует множество рецептов приготовления десертов на Хэллоуин, но сегодня расскажу рецепт оригинального и интересного десерта! …далее
Добавил: Таня Бозик 13.10.2018
Тарталетки на Хэллоуин
Удивить гостей, в том числе и малышей, предлагаю, приготовив удивительные, очень вкусные и оригинальные тарталетки на Хэллоуин с рикоттой. На столе смотрятся превосходно, так что готовьте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.10.2016
Булочки «Тыквы» на Хэллоуин 5.0
Настоящим украшением праздничного стола во время Хэллоуна могут стать булочки «Тыквы» — очень красивые и оригинальные, которые понравятся всем любителям сдобных вкусностей! …далее
Добавил: Таня Бозик 13.10.2018
Печенье с сюрпризом на Хэллоуин 4.8
Классическое сахарное печенье можно превратить в настоящий сувенир! Такое печенье идеально подойдет для Хэллоуина и станет изюминкой праздника. …далее
Добавил: Таня Бозик 12.10.2018
Запеканка из тыквы 4.2
Запеканка из тыквы — волшебное блюдо. Если Вы предвзято относитесь к этому плоду, то даю гарантию, вы просто не знаете, как ее правильно приготовить. Читайте и учитесь! …далее
Добавил: Павел 07.08.2013
Напиток Хэллоуин 4.2
Рецепт праздничного напитка с сюрпризом 🙂 …далее
Добавил: Mia 30.09.2011
Суп Кровь вампира 4.3
Этот супец приятно удивит всех родных и друзей. Особенно если подать его в пробирках)) …далее
Добавил: Deemmaq 04.03.2012
Завтрак на Хэллоуин 5.0
Начать праздновать Хэллоуин можно с самого утра, для этого достаточно приготовить вкусный и оригинальный завтрак! Расскажу вам, как приготовить завтрак на Хэллоуин с использованием моркови и яичницы! …далее
Добавил: Таня Бозик 10.10.2018
Сырные метлы на Хэллоуин 5.0
Красочная и уникальная закуска на Хэллоуин — сырные метлы из сыра «Косичка». Она готовится за считанные минуты из минимума ингредиентов и вы можете подключить к этому интересному процессу даже детей. …далее
Добавил: AlenaPrika 23.10.2019
Коктейль Вампира на Хэллоуин 4.0
Яркий и красочный коктейль Вампира на Хэллоуин подается только взрослым, так как содержит алкоголь. Вы можете интерпретировать и наливать в шприцы водку, а в стаканы – томатный сок, не разбавляя их. …далее
Добавил: AlenaPrika 25.10.2019
Десерт с червями и «Орео» на Хэллоуин 4.2
Создать десерт на Хэллоуин можно из обычных мармеладных червей и печенья «Орео». Не все рискнут попробовать такое блюдо, но оно, между тем, вкусное, сочное и сладкое – идеальное для такого праздника! …далее
Добавил: AlenaPrika 25.10.2019
Бананы-привидения 5.0
Даже обыкновенные фрукты можно представить в другом свете. И любой, даже очень капризный ребенок, не откажется от таких бананов-привидений. Тем более, что они похожи на мороженое. …далее
Добавил: Лариса Трямкина 28.01.2020
Мини-пицца «Мумия» 3.8
Мини-пиццы «Мумии» очень легко приготовить на Хэллоуин. Вам потребуется буквально 10 минут и минимум нужных ингредиентов. По сути — это обычные поджаренные бутерброды или гренки с сыром и огурцом. …далее
Добавил: AlenaPrika 05.11.2019
Лучшие рецепты блюд на Хеллоуин Праздничные блюдаУстройте вечеринку в честь Хеллоуина с этими угощениями и простыми закусками от шеф-поваров.
Яблоки в карамели на палочке
Джада покрывает маленькие яблоки расплавленными мягкими карамельными конфетами и шоколадом, а после украшает красочным топпингом.Рецепт: Яблоки в карамели на палочке
Тыквенные булочки с корицей
Приготовьте осенние коричные булочки от Ри на поздний завтрак в выходной, или же припасите их для детей, выпрашивающих сладости на Хеллоуин.Рецепт: Тыквенные булочки с корицей
Как приготовить тыквенные семечки в домашних условиях
Не выбрасывайте семена тыквы после того, как сделаете Светильник Джека. Превратите их в соленую закуску: добавьте оливковое масло, соль и специи на выбор и запеките до румяного цвета.Рецепт: Как приготовить тыквенные семечки в домашних условиях
Идеальные конфеты: яблоки в мягкой карамели
Яблоки в карамели — не самое «устрашающее» лакомство, но оно идеально для этого сезона, особенно когда карамель готовится с нуля.Рецепт: Идеальные конфеты: яблоки в мягкой карамели
Светильник Джека из сладкого перца с макаронами и сыром
Оранжевый болгарский перец, украшенный к Хеллоуину, становится съедобной чашей для нежных макарон с сыром.Рецепт: Светильник Джека из сладкого перца с макаронами и сыром
Франкеншейк и Невеста Франкеншейка
Хеллоуинские коктейли для него и для нее (один мятный, другой ванильный) готовятся вместе, а затем украшаются к празднику.Рецепт: Франкеншейк и Невеста Франкеншейка
Торт «Мумия»
Этот черный шоколадный торт — идеальный холст для создания тематического десерта к празднику. Украсьте его паутиной или мумией из расплавленных и растянутых маршмеллоу.Рецепт: Торт «Мумия»
Пирожки мумии
Этот несложный десерт к Хеллоуину можно приготовить заранее и подавать в качестве угощения на вечеринке.Рецепт: Пирожки мумии
Торт «Кладбище» из капкейков
Хотя десерт выглядит как торт, он состоит из отдельных капкейков, что очень удобно для вечеринки. Его даже не придется разрезать.Рецепт: Торт «Кладбище» из капкейков
Вампирские капкейки «Красный бархат»
То, что выглядит как укусы Дракулы — на самом деле лишь малиновое варенье с добавлением красного пищевого красителя. И если вы рискнете сами укусить эти капкейки, то найдете внутри еще больше варенья и шоколада.Рецепт: Вампирские капкейки «Красный бархат»
Капкейки «Призрачные видения»
Испугайте гостей этими капкейками, украшенными шоколадными привидениями. Для декора просто глазируйте кексы расплавленным черным и белым шоколадом. Можете использовать рецепт, приведенный здесь, либо попробовать эту технику на ваших любимых капкейках: шоколадных, арахисовых или «красный бархат».Рецепт: Капкейки «Призрачные видения»
Жуткие печенья-пауки с арахисовым маслом
Это «жуткое» печенье весело готовить вместе с детьми. Каждый найдет чем развлечься: вдавливайте шоколадные конфеты в теплое печенье, рисуйте лапки пауков и делайте им смешные глаза.Рецепт: Жуткие печенья-пауки с арахисовым маслом
Сырный шар «Тыква»
Ярко-оранжевый цвет этой симпатичной версии сырного шара придают измельченные сырные снеки, а «корешком» служит сладкий перец.Рецепт: Сырный шар «Тыква»
Хрустящее угощение «Ведьмина шляпа»
Проявите креативность с этой съедобной «шляпой»: сухой завтрак из риса с шоколадом, зеленый пищевой краситель и съедобная золотая посыпка превращают обычный десерт в сладкий хеллоуинский шедевр.Рецепт: Хрустящее угощение «Ведьмина шляпа»
Соус гуакамоле на Хэллоуин с паутиной
Это гуакамоле с декором — очень простой способ сделать тематическую закуску для вечеринки в честь Хеллоуина. Мексиканская (или обычная) сметана используется для паутины, а из черных оливок получаются съедобные паучки.Рецепт: Соус гуакамоле на Хэллоуин с паутиной
Мороженое со вкусом тыквенного пирога
Все чудесные ингредиенты тыквенного пирога (даже корж!) сочетаются в кремовом мороженом, которое не требует вымешивания или специального оборудования.Рецепт: Мороженое со вкусом тыквенного пирога
Торт с жидким центром «Глазное яблоко»
Этот торт — настоящий хеллоуинский десерт: когда вы его надрежете, из центра потечет малиновый джем.Рецепт: Торт с жидким центром «Глазное яблоко»
Пунш «Кровь дракона»
Шипучий и темно-красный фруктовый пунш не содержит алкоголя и подойдет гостям всех возрастов.Рецепт: Пунш «Кровь дракона»
Клубничный чизкейк «Мозги» без выпечки
Испугайте друзей, подав на Хеллоуин вкуснейший «мозг». Этот клубничный чизкейк без выпечки готовится в пластиковой форме и выглядит до жути реалистично. Покройте его «кровью» из фруктового сиропа, и перед вами самый устрашающий десерт в городе.Рецепт: Клубничный чизкейк «Мозги» без выпечки
Мясная тарелка «Скелет»
Этот съедобный скелет лучше подавать любителям мяса и храбрецам: гости наверняка встретят блюдо леденящим душу смешком.Рецепт: Мясная тарелка «Скелет»
Сосиски – мумии в тесте фило
Заворачивая сосиски в тесто, не старайтесь быть особо аккуратными — «оборванный» вид подойдет мумиям как нельзя лучше.Рецепт: Сосиски – мумии в тесте фило
Порционные сырные пиццы «Привидения»
В этом рецепте классическая белая пицца приобретает устрашающий вид. С помощью готового теста рецепт будет еще проще, к тому же здесь не придется долго томить соус.Рецепт: Порционные сырные пиццы «Привидения»
Шоколадное печенье с корицей «Скелеты»
Достаньте ваши формочки для вырезания «человечков» из теста: здесь они вам понадобятся. С помощью глазури можно украсить десерт к празднику на свой вкус.Рецепт: Шоколадное печенье с корицей «Скелеты»
Яблоки в шоколадной глазури «Паутина»
В этом покрытом шоколадом угощении с рисунком в виде паутины спрятаны свежие фрукты. Толстые ломтики кислого яблока заменяют собой конфеты.Рецепт: Яблоки в шоколадной глазури «Паутина»
Тыквенный пирог с узором «Светильник Джека»
Классический тыквенный пирог хорош и сам по себе, но вы можете украсить его с помощью дополнительного теста. Оно выпекается вместе с пирогом, так что вам не придется с ним возиться. А гости будут в восторге от такого внимания к деталям в декоре.Рецепт: Тыквенный пирог с узором «Светильник Джека»
Конфеты «Паучки»
Для этих конфет от Сандры вам нужны лишь 3 ингредиента. Дети с удовольствием будут есть покрытые шоколадом брецели, когда вы подадите их в таком «жутком» виде.Рецепт: Конфеты «Паучки»
Пунш «Бурлящий котел»
Для тематического алкогольного пунша, который точно удивит гостей, вам нужны лишь 4 ингредиента. Имбирное пиво сделает этот пунш с лаймом шипучим, а ром или водка придадут ему крепость. Чтобы приготовить версию для детей, не добавляйте алкоголь: пунш все равно получится игристым и эффектным.Рецепт: Пунш «Бурлящий котел»
Грильяж из тыквенных семечек
Сделайте из зеленых очищенных тыквенных семечек грильяж с добавлением кайенского перца.Рецепт: Грильяж из тыквенных семечек
Томатный суп «Кровь вампира» и сырные сэндвичи с яблоками
Подайте к домашнему томатному супу сэндвичи с сыром, вырезанные в форме тыквы, призраков, черных кошек, летучих мышей и ведьм.Рецепт: Томатный суп «Кровь вампира» и сырные сэндвичи с яблоками
Отравленный яблочный пунш
Стоит взглянуть на этот красноватый пунш на основе сидра — и вы в него влюбитесь. Украсьте каждый стакан червивым яблоком (желе в виде червяка и ломтиком яблока): это непременно порадует гостей.Рецепт: Отравленный яблочный пунш
Куриные чупа-чупсы
Приготовьте пугающую закуску из куриных крыльев, оставив кости на виду.Рецепт: Куриные чупа-чупсы
Адский арахис
Будьте осторожны, когда возьмете горстку этих орехов, приправленных кумином, кайенским перцем и порошком чили анчо.Рецепт: Адский арахис
Капкейки «Пища Ангела»
Крем из воздушного безе и нимбы из белых конфет придают этим легким капкейкам особо ангельский вид. Оставшиеся желтки используйте для лимонного крема.Рецепт: Капкейки «Пища Ангела»
Дьявольские капкейки
Эти по-дьявольски темные капкейки с глазурью из горького шоколада — настоящее зловещее угощение.Рецепт: Дьявольские капкейки
Бутерброды с ветчиной «Глазное яблоко»
Превратите традиционный салат с ветчиной на белом хлебе в пугающий сэндвич в виде глаза.Рецепт: Бутерброды с ветчиной «Глазное яблоко»
Напиток для вампиров «Кровавый апельсиновый пунш»
Для кровавого пунша используйте фрукт с самым подходящим названием: красный (кровавый) апельсин. Темно-рубиновый сок — как раз то, что нужно для пунша, который привлечет всех вампиров на вашу вечеринку.Рецепт: Напиток для вампиров «Кровавый апельсиновый пунш»
Пунш с глазами из ягод
Эта жуткая смесь привлечет взгляды всех гостей. Для съедобных «глаз» используйте чернику и сладкие личи.Рецепт: Пунш с глазами из ягод
Кровавые панкейки
Не переживайте: во время создания рецепта не пострадал ни один панкейк. Сбрызните их сладким клубничным соусом для вкусного и красочного штриха.Рецепт: Кровавые панкейки
Кукурузные конфеты для хэллоуина
Вместо покупных конфет приготовьте домашние по рецепту Альтона Брауна.Рецепт: Кукурузные конфеты для хэллоуина
Тыквенный пунш по-мексикански
Ром и тыквенное пюре идеально сочетаются в пунше, подслащенном коричневым сахаром.Рецепт: Тыквенный пунш по-мексикански
Чизкейк «Хэллоуин»
Тыквенный чизкейк без выпечки украшен рожицей Светильника Джека, сделанной из брауни.Рецепт: Чизкейк «Хэллоуин»
Мозги из воздушного риса с шоколадным муссом
Этот громадный десерт с сухим завтраком из риса содержит начинку из шоколадного мусса и покрыт розовым масляным кремом.Рецепт: Мозги из воздушного риса с шоколадным муссом
«Мозги» — суши на Хэллоуин
Эта закуска выглядит пугающе реалистично: именно то, что нужно на Хеллоуин.Рецепт: «Мозги» — суши на Хэллоуин
10 ужасно вкусных блюд на Хэллоуин
1. Банановые привидения в шоколаде
bbcgoodfood.comИнгредиенты
- 200 г белого шоколада;
- 4 спелых банана;
- 70 г кокосовой стружки;
- горсть шоколадных капель.
Приготовление
Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Очистите бананы, разрежьте поперёк пополам и вставьте в них деревянные палочки для эскимо.
С помощью кулинарной кисточки покройте бананы шоколадом. Обсыпьте их кокосовой стружкой и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Из шоколадных капель сделайте рты, глаза и брови привидений. Поставьте противень в морозилку минимум на 4 часа.
10 банановых пирогов с шоколадом, карамелью, сливочным кремом и не только →
2. Фаршированные глаза гоблина
tasteofhome.comИнгредиенты
- 12 яиц;
- красный пищевой краситель;
- 170 г майонеза;
- 1 столовая ложка горчицы;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 12 оливок, фаршированных перцем.
Приготовление
Выложите яйца в один слой в широкую кастрюлю и полностью покройте их водой. Закройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на сильном огне. Снимите с огня и оставьте яйца в воде на 15 минут. Затем переложите их в ледяную воду и полностью остудите.
В другую кастрюлю налейте горячую воду. Добавьте краситель, чтобы жидкость стала тёмно-красной. Аккуратно раздавите скорлупу по всему периметру, но не снимайте её. Выложите яйца в кастрюлю так, чтобы их полностью покрывала окрашенная вода. Оставьте на 30 минут.
Очистите яйца от скорлупы. На них появятся «вены». Разрежьте яйца поперёк пополам и выньте желтки. Смешайте желтки, майонез, горчицу, соль и перец до однородной консистенции.
Расположите половинки яиц на сервировочном блюде. Чтобы они стояли ровно, срежьте немного белка у основания. Нафаршируйте яйца подготовленной смесью.
Разрежьте оливки поперёк пополам и поместите в центр начинки.
12 простых закусок, которые выручат в любой ситуации →
3. Тыквенные головы со сливочной начинкой
bbcgoodfood.comИнгредиенты
- 140 г сливочного масла;
- 175 г муки + немного для раскатки;
- 100 г + 1 чайная ложка сахарной пудры;
- 1 апельсин;
- 100 г маскарпоне;
- 25 г тёмного шоколада.
Приготовление
Разотрите лопаткой размягчённое сливочное масло. Добавьте муку, 50 г сахарной пудры и мелко натёртую цедру апельсина и замесите однородное тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто пластом толщиной примерно 3 мм. Вырежьте из него чётное количество круглых заготовок и выложите на противень.
Из остатков теста сделайте стебли тыквы и прилепите их к половине заготовок. На этих же печеньях вырежьте глаза, носы и рты. Ножом сделайте глубокие полосы, как на поверхности тыквы. Если они будут недостаточно глубокими, то во время выпекания могут исчезнуть.
Поставьте противень в разогретую до 160 °C духовку на 15 минут — печенье должно стать золотистым. Затем полностью остудите. Если этого не сделать, начинка может потечь.
Соедините маскарпоне, чайную ложку сахарной пудры и растопленный шоколад. Отдельно смешайте 50 г сахарной пудры и 1–2 столовые ложки апельсинового сока до однородной консистенции.
Смажьте сливочно-шоколадной начинкой половину печенья и накройте заготовками в виде тыкв. Покройте апельсиновой глазурью и подавайте к столу. Есть печенье лучше сразу, чтобы оно не размякло.
30 рецептов вкусного печенья с шоколадом, кокосом, орехами и не только →
4. Пальцы зомби
bbcgoodfood.comИнгредиенты
- 250 г фиников;
- 100 г тёмного шоколада;
- 3 столовые ложки арахисовой пасты;
- 3 столовые ложки овсяных хлопьев;
- горсть миндальных лепестков.
Приготовление
Выложите в блендер финики, рубленый шоколад, арахисовую пасту и овсяные хлопья и измельчите. Сформируйте из сладкой массы пальцы и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Из миндальных лепестков сделайте ногти. Уберите противень в холодильник минимум на час.
10 рецептов энергетических шариков, которые полезнее и вкуснее конфет →
5. Головы из перца, фаршированные спагетти с мясом
povar.ruИнгредиенты
- 250 г спагетти;
- соль — по вкусу;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 200–250 г любого фарша;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 8 столовых ложек томатной пасты;
- 4 крупных болгарских перца.
Приготовление
Отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Измельчите лук и чеснок и спассеруйте их на сковороде с разогретым маслом. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, почти до готовности.
Добавьте к фаршу соль, перец и томатную пасту и тушите до готовности. Выложите в сковороду спагетти, перемешайте и готовьте ещё пару минут.
Срежьте у перцев верхушки и удалите семечки. Ножом вырежьте глаза и рты. Нафаршируйте перцы спагетти с мясом и прикройте срезанными верхушками.
Перцы можно подавать сразу или сначала запечь при температуре 180 °C в течение 10–15 минут.
Как приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту →
6. Томатный суп-пюре с глазами
marthastewart.comИнгредиенты
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 120 мл сухого белого вина;
- 1½ кг рубленых томатов в собственном соку;
- 950 мл куриного бульона;
- 3 веточки орегано или майорана;
- 60 мл молока;
- 60 мл нежирных сливок;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 20–30 маленьких шариков моцареллы;
- 10–15 оливок, фаршированных перцем.
Приготовление
В кастрюле растопите масло на среднем огне и обжарьте измельчённые лук и чеснок. Влейте вино и готовьте 1–2 минуты, пока не выпарится почти вся жидкость. Добавьте томаты, бульон, веточки орегано или майорана и доведите до кипения.
Убавьте огонь и варите ещё примерно 45 минут, пока суп не загустеет. Выньте из него травы и пюрируйте блендером до однородной консистенции. Помешивая, влейте молоко и сливки. Приправьте солью и перцем.
Сделайте углубление в каждом шарике моцареллы. Разрежьте оливки поперёк пополам и вставьте их в сыр. Разлейте суп по тарелкам и выложите в них по несколько сырных «глаз».
Классический рецепт гаспачо — освежающего супа из простых ингредиентов →
7. Ведьминские мётлы
cocinandoconcatman.comИнгредиенты
- 5 пластинок плавленого сыра;
- 10 солёных соломок;
- 10 перьев шнитт-лука.
Приготовление
Разрежьте пластинки сыра пополам. Сделайте на каждой из них поперечные надрезы примерно до половины. Намотайте каждую заготовку на край соломки и завяжите пёрышком лука.
9 рецептов простых и сытных блюд с плавленым сыром →
8. Яблочные челюсти
survivingateacherssalary.comИнгредиенты
- 1 яблоко;
- несколько столовых ложек арахисовой пасты;
- 100–150 г мини-маршмеллоу.
Приготовление
Разрежьте яблоко на одинаковые тонкие дольки и удалите сердцевины. Смажьте все дольки с одной стороны арахисовой пастой. На половину из них выложите маршмеллоу и покройте остальными дольками.
15 рецептов запечённых яблок с орехами, карамелью, сыром и не только →
9. Мумии из безе
sweetandsavorybyshinee.comИнгредиенты
- 2 яичных белка;
- ½ чайной ложки лимонного сока;
- 125 г сахарной пудры;
- 1 чайная ложка экстракта ванили или щепотка ванилина;
- немного чёрного гелевого пищевого красителя, чёрного кунжута или растопленного тёмного шоколада.
Приготовление
Белки комнатной температуры взбейте миксером на низкой скорости до образования пышной пены. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать уже на средней скорости. Постепенно подсыпайте сахарную пудру.
Взбивайте ещё несколько минут, пока масса не станет однородной и густой настолько, что при перевороте останется на месте. Добавьте ваниль и перемешайте.
Переложите белковую массу в кулинарный мешок. Застелите противень пергаментом. Сформируйте на нём небольшие мумии, ведя мешок зигзагом. Сделайте на них глаза с помощью красителя, кунжута или шоколада.
Поставьте противень в разогретую до 95 °C духовку на 40–60 минут. Выключите духовку, слегка приоткройте дверку и оставьте безе до полного остывания.
3 способа приготовить вкуснейшее безе в домашних условиях →
10. Мозг из цветной капусты
foodnetwork.comИнгредиенты
- 1 кочан цветной капусты;
- 60 мл оливкового масла;
- 1½ чайной ложки рубленого шалфея;
- 1½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки молотого красного перца;
- немного пармезана;
- несколько столовых ложек томатного соуса.
Приготовление
В середине капусты сделайте продольный надрез, имитируя полушария мозга. Выложите кочан на противень, смажьте маслом, посыпьте шалфеем, солью и перцем. Можно использовать другие специи на ваш вкус.
Оберните капусту фольгой и запекайте при температуре 230 °C 45–50 минут до мягкости. Снимите фольгу, посыпьте кочан тёртым пармезаном и поставьте в духовку ещё на несколько минут. Переложите капусту на сервировочное блюдо и полейте томатным соусом.
Как приготовить цветную капусту: 10 отличных рецептов →
Читайте также
Что приготовить на Хэллоуин? 20 лучших блюд
Вы решили отметить Хэллоуин? И наверняка вы уже задумались, что же приготовить. Действительно, какой же праздник без традиционных угощений! А как приготовить вкусные и оригинальные блюда к Хэллоуину – сегодня вам расскажет онлайн-журнал «Королевнам.ру».
Посоветовавшись со знающими людьми, не первый год отмечающими этот католический праздник, мы пришли к выводу, что оригинальные и вкусные блюда на столе – самый вожделенный момент самого праздника. Особенно этот праздник радует фермеров – американцев: вот куда можно пустить тыкву и прочие дары осеннего сада. Однако, не только садовые фрукты и овощи можно использовать в приготовлении. Самое главное – подать угощения нестандартно и креативно. Готовы? Тогда приступаем!
Планируем меню
Для начала нужно решить, что именно на вашем столе будет: закуски, горячее или десерты? А, может быть, и все вместе? Ну что ж, давайте удивим ваших гостей. Ну а как это сделать – мы сейчас вам подробно все расскажем.
Какой же стол без закусок? Действительно, закуски на Хэллоуин могут быть самые разноплановые: и фруктовые, и сладкие, и соленые, и острые. К этой же категории отнесем и различные салаты. Причем, закуски и салаты могут быть самые обычные (те, которые вы привыкли готовить по праздникам, выходным или вообще). Главное – правильно их подать и оформить.
Готовьтесь: мы нашли для вас самые оригинальные варианты из самых обычных продуктов. И никаких хвостов единорогов и вороньих яиц в рецептах. Все ингредиенты вы сможете найти в любом супермаркете, на рынке или привезти с собственного сада. Итак, начинаем.
Закуски
Фруктовая тарелка
Фрукты можно и даже нужно подавать оригинально. Нарежьте бананы пополам – из них получатся отличные «призраки». Глазки и ротики можно оформить с помощью пряной гвоздики или шоколадной глазури (крошки). Из очищенных мандаринок выйдут отличные праздничные тыковки. Импровизированный хвостик можно вырезать из яблочных мармеладок. На крайний случай и стручковая фасоль подойдет *pardon* .
Фрукты можно оформить и в виде улыбок. Режете яблоко дольками, между двумя дольками помещаете зефирные «зубки». Чтобы «зубки» не выпали, соедините их между собой густой вареной сгущенкой.
Напуганные шпроты
Хорошо впишутся на праздничный стол и шпроты. Выбирайте такие консервы, в которых содержатся крупные и нераздавленные рыбки – их проще будет доставать гостям. Приготовьте салат: смешайте пару вареных натертых яиц, пару долек натертого на мелкой терке чеснока, майонез. По желанию можете добавить сыр (в таком случае получится знаменитая «еврейская» закуска).
Старайтесь, чтобы ваша смесь была довольно густой. Выложите ее в небольшой салатник. В этот же салатник поместите шпроты вверх хвостиками (соответственно, рыбьи головы должны быть «спрятаны» в салате). Отдельно к ним в вазочке можете подать гренки из батона или черного хлеба.
Оригинальные гренки
Думаете, какое блюдо на Хэллоуин приготовить? Удачным вариантом для праздничного стола окажутся любые салаты, поданные на гренках или в тарталетках.
Подойдут и картофельные чипсы, и крекер (соленый, с кунжутом, с перцем – для несладких бутербродов; с шоколадной глазурью, с орешками, сахарный – для сладких и фруктовых). Можно изловчиться и подать нестандартные бутерброды-салаты.
Закусочные бутерброды-божьи коровки
И взрослые, и дети будут в восторге от помидорных божьих коровок. Возьмите соленый крекер, покройте его слоем творожного сыра с зеленью (с маринованным огурчиком, грибочками или любой другой, любимый вами и вашими гостями).
Помидорку-черри разрежьте пополам, выложите сверху на сыр в виде крылышек букашки. Оформите майонезом или гвоздикой – точки на крылышках. Для головы используйте оливки, для усиков – зелень.
Закуска «мышонок»
На соленый крекер выложите сыр, вырезанный в виде треугольника (лучше всего подойдет адыгейский сыр, тофу, но можно и любой другой). Можно даже использовать яйцо: в таком случае яйцо просто разрежьте пополам – это и будет импровизированное туловище мышонка.
Для ушек используйте нарезанную сосиску или любое другое колбасное изделие. Для носа подойдет гвоздика, черный перец, кусочек оливки; для глаз можете использовать все то же самое или кунжут, а для хвостика – зелень.
Гробики из хлеба
Порадуйте гостей аппетитными «гробиками» из кусочков черного или «бородинского» хлеба. Для этого вырежьте ножом по 2 заготовки из кусков хлеба на 1 бутерброд. Их можно поджарить на сухой сковороде или слегка подсушить в духовке\тостере. Между «крышкой гробика» и «дном» сделайте прослойку из творожного сыра с любым наполнителем.
Можете использовать и просто майонез с тертым чесноком или любой приготовленный заранее салат. Кстати, колбасу, сыр и свежий огурчик тоже никто не отменял . Крышечку украсьте «крестом» из корейской морковки или полосок болгарского перца (помидор, огурец свежий\маринованный тоже подойдут).
Пауки из оливок
Яичные закуски. Да, куда же без самого распространенного и имеющегося практически у каждого в холодильнике продукта. Дополнением к яйцам могут быть любые овощи, сыр, майонез.
Чтобы приготовить пикантных «паучков», сварите яйца вкрутую. Остудите, разрежьте пополам. Выньте желтки в отдельную миску. Сразу оговоримся, что лучше готовить не порционно, а на всех сразу: чтобы не разрезать яйцо и не готовить наполнение отдельно каждому гостю. Итак, сложите желтки в миску и разомните их вилкой, добавьте майонез и чеснок (вместо чеснока можно использовать мелко порубленный жареный лук), все хорошенько перемешайте. Теперь в каждую яичную половинку чайной ложкой выкладывайте получившуюся начинку.
Паучка же сделать совсем просто: используйте консервированные маслины. Разрежьте маслину пополам, одна половинка – это туловище паучка, а вторую нужно будет разрезать поперек на равное количество – это лапки. Выложите закуску на блюдо и украсьте зеленью.
Хэллоуинская закуска «Мухоморчики»
Это довольно вкусная и интересная закуска. Можно использовать и обычные куриные яйца с обычными томатами (тогда их лучше выкладывать сразу на тарелку и немного подрезать яичное «основание» – чтобы «гриб» крепко «сидел» в тарелке), и перепелиные яйца с помидорками-черри.
Для последнего варианта сварите перепелиные яйца вкрутую и «насадите» их на шпажки. Помидорки-черри разрежьте пополам и поместите поверх яиц. Между «шляпкой» и «ножкой» добавьте немного майонеза. Шляпку украсьте майонезными точками, а ножку — зеленью. Сколько будет грибочков на шпажке – решать вам. Можете использовать не длинные шпажки, а короткие зубочистки.
Формы для яиц
Также есть возможность воспользоваться прогрессивными новинками XXI века. Сейчас существует огромный выбор специальных форм, придающих продуктам интересный вид. Например, форма для яиц. Как раз к Хэллоуину вы обязательно сможете подобрать что-нибудь подходящее.
Такие штуки продаются как на просторах интернета, так и в ларьках, торгующих кухонной утварью и товарами для дома. В данном случае вам достаточно отварить яйцо, очистить от скорлупы и на несколько минут «зажать» в форме. Праздничный череп готов!
Апельсиновые вазочки
Очень красочно, весело и аппетитно выглядят блюда, поданные в апельсиновых «формочках». Срезаете у апельсина верхушку, удаляете аккуратно мякоть, вырезаете на кожуре смешные рожицы – формочка для салата готова! В такие «вазочки» можно поместить любой салат: и овощной, и фруктовый.
Во фруктовый салат вы можете как раз-таки добавить оставшуюся мякоть апельсинов. Удачно смотрятся в таких «вазочках» и различные конфеты. Экспериментируйте – возможно, ваша фантазия подскажет вам множество новых интересных вариантов!
Хэллоуинское оформление салатов
Используйте вашу фантазию и при оформлении привычных блюд: обычная селедка под шубой может превратиться в шедевр под вашими руками.
Как впрочем, и любой другой салат *good* .
Необычное горячее на Хэллоуин
Добрались мы с вами и до горячего. Вы удивитесь, но и тут не обошлось без самых обычных продуктов. Если времени что-то придумывать нет, то всегда можно сотворить привычные блюда. Опять же – изюминка в подаче.
Хот-доги с пальцами и другие эксперименты с сосиками
Возьмите обычные булочки для хот-догов, разрежьте, внутрь поместите заранее подготовленную горячую сосиску и украсьте все кетчупом. Сосиски в виде пальцев готовятся следующим образом: сосиски очистите от шкурки, с одной стороны отрежьте кончик, желательно, с неровными, рваными краями. На самой сосиске сделайте несколько надрезов, имитирующих костяшки. Поместите сосиски в микроволновую печь на 1-2 минуты. На еще горячих сосисках сделайте ножом небольшие надрезы в форме ногтей. «Пальчики» готовы!
Также можно обыграть тему мумии и отрезанных пальцев в рамках других блюд. Отличная идея — стилизованные сосиски в тесте *wink*
«Вскрытый труп»
Это еще более необычная подача колбасных изделий! Для этого выстелите стол белой скатертью с заранее нанесенными «кровавыми» отпечатками рук и потеками. На скатерти разместите старую рубашку и джинсы в виде лежащего человека. старую одежду также можно заранее испачкать красной краской или уже на столе, кетчупом. Вместо головы используйте круглую тарелку с котлетами, можете выложить горку картофельного пюре в виде лица, обильно полив ее гуляшом с томатной пастой. Внутренности «трупа» можно сымитировать любыми колбасными изделиями, котлетами, купатами и прочими мясными вкусностями.
Собственно, вот вам и фото такой сервировки: уверены, ваши гости останутся под впечатлением *crazy* .
Спагетти
Да, всеми любимые спагетти также могут принять участие в праздничном пиршестве. И даже стать «гвоздями» программы. Ну а почему бы и нет с нынешним-то разнообразием макаронных изделий? Различными не только по форме, но и по содержанию: шпинатные, томатные, пшеничные, рисовые, гречневые, морковные, с чернилами кальмаров (черные), с перцем чили и … можно перечислять до бесконечности.
Достаточно их использовать в качестве гарнира, а на основное блюдо придумать какой-нибудь вкусный мясной соус, например, болоньезе или гуляш с мясными котлетками. Приготовьте к макаронам «глаза» из фарша или куриных яиц – и дети, и взрослые останутся довольны.
Фаршированные перцы
Классическое блюдо можно превратить в праздничное. Например, если перцы перед фаршировкой не просто почистить, но и вырезать рожицы, как у Джека-фонаря. Такие перцы можно фаршировать чем угодно: и классическим сочетанием риса и фарша (кстати, эти перцы не развалятся, даже если их готовить в соусе).
В сырые украшенные перцы можно поместить и заранее приготовленные макароны по-флотски. Кстати, любые овощные салаты также буду выигрышно смотреться в таких съедобных «салатницах».
Рецепты с тыквой
Каша в тыкве
Ну, скажите, какой же праздничный Хэллоуинский стол без тыквенных блюд? Вы можете приготовить интересное и вкусное блюдо – кашу в тыкве. Вы удивите всех своих гостей таким вкусным и очень красивым блюдом. Чтобы приготовить кашу в тыкве вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Непосредственно тыква — килограмма на 3, не меньше (если готовите на семью)
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль – 1 чайная ложка
- Перец черный (молотый) – по вкусу
- Чеснок – по вкусу (не менее 2-3 долек)
- Луковица — 1 штука
- Гречка — полкилограмма
- Мясо — полкилограмма
- Растительное масло (или оливковое) – 2 столовые ложки
Тыкву тщательно вымыть, отрезать верхушку, аккуратно вычистить тыкву от мякоти и семечек. Толщина стенок тыквы должна быть не менее 1,5 см. Стенки получившейся «кастрюльку» изнутри смажьте перцем, солью, сахаром. После чего помещаем тыкву с крышечкой в духовку (крышку положите рядом, не накрывайте ею «кастрюльку»). Запекайте час при температуре 180 градусов. Тем временем прокалите на сухой сковороде гречку. Затем в другой сковороде обжарьте в растительном масле лук, часть мякоти тыквы и порезанное на куски мясо. После обжарки продуктов, соедините их вместе в кастрюле (обычной, наша тыквенная пока еще запекается в духовке!) и сварите гречневую кашу (самую обычную самым простым методом). Кстати, можете сначала сварить кашу, а уже потом добавить обжаренное мясо – как вам удобно. Наша тыквенная кастрюлька тем временем «подошла».
Достаньте ее из духовки, начините получившейся кашей. Туда же добавьте немного воды (полстакана), неочищенные (но промытые!) дольки чеснока и накройте крышкой. Перед тем как поставить тыкву в духовку можете смазать ее стенки маслом – для красивого блеска. Теперь убирайте тыкву в духовку еще приблизительно на час и на 180 градусов. По истечении указанного времени каша готова – наслаждайтесь! *good*
Таким же образом можно приготовить овощное рагу в тыкве. Причем, готовится все гораздо проще. Тыкву не нужно предварительно запекать в духовке, а порезанные овощи (лук, чеснок, картофель, мякоть тыквы, болгарский перец, морковь, помидоры, грибы, капуста (овощи можете выбирать по вкусу)) обжаривать на сковороде. Просто поместите все в тыкву, добавьте перец, сахар, соль, масло по вкусу и запекайте часа два при температуре 180 градусов. Но если вы захотите добавить в рагу мясо – лучше его предварительно обжарить на сковороде. Крышечку можно не использовать: вместо нее сойдет кусочек теста или фольга.
Суп в тыкве с креветками
Почему бы вам не приготовить вкусный ароматный тыквенный супчик? Он точно согреет вас холодным осенним вечером и прекрасно утолит голод. Вот ингредиенты, которые понадобятся для нашего чудесного супа:
- Тыква — по желаемому весу и размеру
- Креветки очищенные — 300 гр
- Сливки – по вкусу (но не менее о,5 стакана)
- Вода — литр
- Несколько долек чеснока
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль и специи — по вкусу (мускатный орех, карри, перец, кориандр, тмин)
Таким же способом, как и для каши, подготовьте тыкву. Срежьте «крышечку», очистите тыкву от семян и мякоти. Стенки можете сделать чуть толще — 2 см. запекайте тыкву и крышечку в духовке 1 час при 180 градусах. Пока готовится формочка, займемся непосредственно супчиком. Оставшуюся мякоть от тыквы порежьте на куски, положите в кастрюлю, залейте водой и оставьте вариться. Тем временем на сковороде обжарьте лук с морковкой. После обжарки выкладываем пассерованные овощи к варящейся мякоти тыквы. Туда же добавляем соль и специи.
Доводим суп до кипения, после чего оставляем вариться еще на 5-7 минут до готовности тыквы. Как только тыква сварится – измельчите все овощи в кастрюле блендером до однородности. Затем выливаем в суп сливки, размешиваем и накрываем крышкой. Пока суп настаивается, на сковороде обжариваем крупно нарезанный чеснок до золотистого цвета, добавляем к нему очищенные креветки и жарим до готовности. Готовую смесь отправляем в суп. К тому времени тыквенная кастрюлька уже должна быть готова. Выливаем в нее суп, накрываем крышкой и отправляем в духовку буквально на 15-20 минут.
Можно и не отправлять – а сразу в тыковке поместить на стол. Конечно, не все любят возиться с тыквенной кастрюлькой. Некоторые льют супчик прямо в сырую тыкву. Однако не все знают, что суп-пюре со сливками может очень быстро скиснуть в сырой тыкве. Если возиться не хотите – съедайте супчик сразу. Именно поэтому тыквенную кастрюльку для супа предварительно готовят в духовке.
А можете и вовсе разлить суп по тарелкам или большим кружкам – так вы сэкономите себе кучу времени, но потеряете в антураже. Хотя на вкусовых качествах супа это никак не отразится. Суп можно украсить обжаренными тыквенными семечками. Кстати, к такому супчику отлично подойдут ароматные гренки, приготовленные собственноручно: нарежьте батон порционными кусочками и обжарьте в оливковом масле с любимыми специями (базилик, орегано или прованские травы). Подавайте сразу. *wink*
Страшные десерты на Хэллоуин
И наконец-то переходим к десертам. Самые вкусные лакомства вы опять же найдете у нас, в онлайн-журнале «Korolevnam.ru».
Сладкая тыква с медом в мультиварке
И снова приветствуем на столе тыкву! Предлагаем вам рецепт очень вкусного, полезного, простого и быстрого рецепта приготовления лакомства из тыквы в мультиварке. Чтобы приготовить тыкву в мультиварке вам понадобятся:
- Тыква – 500 гр
- Масло сливочное – 25-50 гр
- Мед – 3 столовых ложки
Тыкву необходимо вымыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать на кусочки и положить в чашу мультиварки. К тыкве добавьте кусочек масла (половину от общего количества). Выбирайте режим «Тушение» на 45 минут. Минут за 15 до окончания цикла тушения добавьте в чашу оставшееся масло и мед, перемешайте. После окончания приготовления, разложите тыкву по тарелкам и –приятного аппетита!
Тыквенный пирог со сгущенным молоком
Приготовьте такой пирог своим гостям – его вкус они не забудут никогда! Из тыквы получаются не только вкусные каши, супы, но и сладкие пироги. Не верите? Тогда можете проверить . Только запаситесь заранее ингредиентами, необходимыми для приготовления такой вкуснятины:
- Тыквенное пюре — 500 гр (можете купить в магазине или приготовить самостоятельно, отварив тыкву и измельчив ее блендером до однородного состояния)
- Мука — 200 -250 гр (для теста)
- Яйца — 3 шт
- Сливочное масло — 150 гр (для теста)
- Сгущенное молоко — 2 банки (400 гр)
- Вода — 3 столовые ложки (для теста)
- Соль — щепотка (для теста)
- Сахар — 150 гр
- Соль — 0,5 чайных ложки
- Молотая гвоздика — на кончике ножа
- Молотая корица — 1 чайная ложка
- Молотый мускатный орех — на кончике ножа
- Взбитые сливки — по желанию
Соедините сахар, соль, масло сливочное и муку. Добавьте холодную воду и перемешайте. Должно получиться мягкое тесто. Тесто раскатайте по форме, сделав высокие борты и уберите форму с тестом в холодильник на полчаса. Тыквенное пюре, сгущенное молоко, яйца и специи тщательно перемешайте до однородной и гладкой массы. Теперь поместите начинку в охлажденное сформированное тесто и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Начинка должна стать коричневой, при том серединка — немного жидкой. Перед подачей пирог должен полностью остыть. По желанию можете украсить его взбитыми сливками. Вот и все –быстро и просто!
Хэллоуинское печенье
Печенье – классика жанра. Вы можете его испечь, купить и оформить так, как подсказывает вам ваша фантазия. Печеньки на Хэллоуин можно испечь в форме пальчиков, а ноготки выложить миндалем. Для блеска печенье перед выпечкой смазывают взбитым яйцом.
В качестве «крови» можете использовать малиновое, клубничное, клюквенное варенье или джемы. Очень просто сделать и «призраков»: готовое печенье покройте глазурью или сливочным кремом. Для глазок подойдет шоколадная крошка. Как видите, фантазия решает все! *yes*
Торты и пироги: идеи оформления
Сегодня встречается большое разнообразие тортов: вы можете прийти в магазин и выбрать понравившийся. Тем более в преддверии праздников многие кондитерские пекут тематические торты. Также вкусный торт можно заказать и кондитеров. А можно испечь и свой фирменный торт, украсив его соответственно тематике Хэллоуина: на белоснежном сливочном креме изобразите «кровавые» следы с помощью малинового варенья или клубничного джема.
Если у дочки сохранилась старая куколка Барби – не выкидывайте ее: у вас появится замечательный повод удивить ребенка на праздник. Туловище куколки посадите на торт, а сам торт сыграет роль праздничного Хэллоуинского платьица. Страшно красивого! Для более смелых и экстравагантных людей могут подойти и варианты тортика в виде змеи и даже…кошачьего лотка… Правда, отважится ли кто-нибудь попробовать такую «гадость» — большой вопрос *shock* . При наличии фантазии, как показывает практика, возможно все! *buba*
Оформление напитков на Хэллоуин
Ах, да, чуть не забыли! Какое же застолье без оформленных Хэллоуинских напитков?! Напитки могут быть самыми разными: алкогольными и безалкогольными, горячими и прохладительными. Выбор за вами. Главное – правильно их преподнести гостям.
Края бокалов для сока или спиртных напитков можно слегка обмакнуть сначала в воду, а затем в сахар. Сахар можно подкрасить пищевыми красителями. Можно обмакнуть края и в варенье – вот вам «кровушка» на бокале. Если хотите удивить гостей, то подайте им стопку водки (или любого другого крепкого, но прозрачного и светлого спиртного напитка) с «кровавым» шприцем, естественно, без иглы. «Кровавое» содержимое может быть чем угодно – и гранатовым соком, и томатным, и вишневым компотом – главное безалкогольным и красным. Гость уже сам решит: смешать все в бокале или выпить стопочку и «закусить» содержимым шприца *mosking* .
Кстати, можете использовать специальный сухой лед для напитков в бокалах со спиртным содержимым: он сделает ваш напиток «дымным» и придаст особый шик атмосфере
Хэллоуинские сувениры гостям
Обязательно подумайте, каким памятным подарком вы сможете порадовать гостей. Возможно, вы купите им свечи-тыковки, раздадите пластмассовых паучков или смастерите для каждого памятную открытку. А можете порадовать их и сладкими гостинцами.
Резиновая рука
Возьмите обычную резиновую перчатку (аптечную, а не хозяйственную) и поместите внутрь различные сладости: конфетки, драже, жевательные резинки и т.д. завяжите все красивой ленточкой.
Леденцы-призраки
Леденцы можно сварить самостоятельно из сахарного сиропа или купить готовые. А то и вовсе использовать готовые завернутые конфетки и шпажки. Обмотайте их в белоснежные бумажные салфетки, завяжите ленточкой, нарисуйте глаза и дарите гостям: и взрослые, и дети будут рады получить такой презент.
Ну что ж, еще раз пожелаем вам отличного Хэллоуина и вкусного застолья – наслаждайтесь приготовленными блюдами и отличной компанией!
_
Автор: Маргарита Кузнецова — сайт www.Korolevnam.ru – Женский онлайн-журнал.
Копирование этой статьи запрещено!рецепты приготовления своими руками – Zатусим!
Подготовка к самой жуткой вечеринке в самом разгаре. Нужно постараться напугать заядлых друзей, чтобы ночь перед Днем Всех Святых запомнилась надолго. И только от вас зависит насколько интересным и интригующим станет сабантуй. Превратится он в скучные посиделки или станет запоминающим фееричным событием года с ужасными конкурсами и магическими гаданиями. И, конечно, нельзя пройти мимо угощений. Ведь на этом празднике вампиров, ведьм и приведений любой блюдо должно быть символичным, и служить не только привычным способом подкрепиться, а быть дополнением к общей «отвратительной» атмосфере. Предлагаем вам жутко креативное меню с рецептами на Хэллоуин.
10 идей блюд на скорую руку: что можно приготовить на Хэллоуин
Самый простой, но не менее оригинальный вариант угостить гостей на вечеринке в стиле Хэллоуин – это организовать фуршетный стол.
Не нужно заморачиваться со сложными горячими закусками, приглашать гостей за стол и продумывать, как вписать в общий сценария Хэллоуина трапезы.
Готовим на шведский стол, как обычно, различные быстрые закуски, бутерброды, канапе, сладости.
Можно, конечно, воспользоваться привычным праздничным меню. Но лучше пофантазировать и придать блюдам устрашающего вида. Хэллоуин все-таки.
Берите на вооружение и наши самые жуткие идеи.
Гусеницы: простые рецепты на Хэллоуин
Этих ужасных жутких насекомых приготовить совсем несложно. Берем шпажки или же зубочистки, в зависимости от того, будем мы делать маленьких забавных или огромных пугающих гусениц.
Туловище готовим из обычных виноградин, нанизывая их на основу. Виноградинки берите одинакового размера и похожие по цвету на расцветку гусениц.
Туловище готово – приступаем к украшению рожицы. Здесь на помощь придет шоколад или обычные гвоздички. Все ужасные гусеницы готовы – брезгливо выкладывайте их на блюдо.
Мини-привидения: капкейки на Хэллоуин, рецепт
Эти «милые» существа просто обязаны быть на столе.
Самый простой вариант – приобрести готовые шоколадные кексы и украсить их в виде капкейков, сделав шапочки из крема.
Устойчивый крем легко приготовить из творога, который взбиваем с сахарной пудрой и сливками.
Добавляем шоколадные глазки, воспользовавшись дропсами или растопив обычный плиточный шоколад, и «милое» приведение готово.
Или испеките кексы на Хэллоуин по своим рецептам, украсив под приведения.
Довольно интересно смотрятся приведения из безе. Для их приготовления запекаем на протяжении часа в духовке белки, взбитые с сахаром, которые выкладываем на пекарскую бумагу шприцом в виде мини-приведений. Когда готовые пирожные остынут, приступайте к украшению.
Ведьминские метлы: вкусняшки на Хэллоуин рецепты
Ну, какой же шабаш без метл? И пусть они будут и настоящие, и, конечно, съедобные.
Берем сладкую соломку – это будет основа. Отрезаем кусочек сыра и делаем на нем надрезы, чтобы получилась своеобразная бахрома. Обмотайте ее вокруг соломки в виде основы и обвяжите. Нет не веревками, а веточкой лука.
Рожи, рожицы: простые блюда на Хэллоуин
А вот здесь проявите фантазию. Сделать смешные и злобные рожицы можно из всего чего угодно.
Прежде всего, это обычный лаваш. Вырезаем круг основу, который смазываем кетчупом, вареньем, намазкой, посыпаем сыром и накрываем шедевр вторым кружочком из лаваша, в котором и проделываем отверстия в виде глаз и рта.
Но можно постараться испечь и печенье в виде рожиц. Подойдет любой рецепт песочного печенья на Хэллоуин с маслом или маффины из тыквы.
Еще в процессе формирования печенья придаем ему жуткий вид, а готовое украшаем, доводя композицию до логического заключения.
Паутина
Паутина найдет свое место на столе в различных интерпретациях. Прежде всего, украсьте салаты или бутерброды паутиной из майонеза. Вредно? Жутко.
Но не так и много жутко вредного соуса попадет в ваши супер «диетические» блюда для Хэллоуина. Поэтому рисуйте – не останавливайтесь.
Интересно смотрится паутинка и на сладких угощениях.
В этом случае можно воспользоваться любым густым кремом или глазурью, украсив те же кексы, печенье, желе.
Пауки: страшные блюда на Хэллоуин
Оригинальные фаршированные яйца с названием «Черная вдова» просто обязаны присутствовать на хэллоуинском столе.
Как и чем нафаршировать куриные яйца, знает каждая хозяйка.
Фишка в этом рецепте именно в украшении. Понадобятся черные маслины.
После того, как все яйца будут нафаршированы, приступайте к выкладыванию паучков. Разрезайте маслины напополам.
Половинки кладите в середину яйца, а из второй половинки нарезаем лапки, которые и раскладываем по 4 штучки с каждой стороны маслинки. Это будут лапки паука. Это не только смотрится оригинально, но еще и безумно вкусно.
Мозги: идеи блюд на Хэллоуин
Очень актуальное блюдо на Хэллоуин. Приготовить его, конечно, можно и из настоящих мозгов. Но такое блюдо на большого любителя.
Поэтому будем делать, тем более для фуршетного стола, мозги из паштета. Готовим паштет из куриной или индюшиной печени по привычному рецепту, вооружаемся ложкой, ножом и вилкой, включаем фантазию и мастерим горку готовых мозгов на вынос.
Мумии: еда на Хэллоуин, рецепты своими руками
Идеи с мумиями не только интересные, но и вкусные. Прежде всего, выпекаем мини-пиццы. Придайте тесту-основе форму вытянутого туловища.
Это может быть домашнее пресное дрожжевое тесто или готовое покупное. Кладите любимую начинку и, конечно украсьте полосочками сыра.
После выпечки сыр расплавится и придаст вашей мумии реалистичный вид. Сделайте ей глазки и жуткая мумия готова.
Еще интереснее смотрится сосиска в тесте. Вот уж где, действительно получается настоящая мумия. Упаковывайте сосиску в тесто, оборачивая ее нарезанным в полосы дрожжевым тестом. Смажьте яйцом и отправляйте в духовку до готовности теста. Мумия с хрустящей корочкой и нежной розовой плотью, что может быть лучше на Хэллоуин.
А еще интересные мумии получаются из маленьких пакетиков сока, которые нужно просто обмотать обычной туалетной бумагой. Вставляйте трубочки и напиток из мумии готов.
Любому фуршетному блюду можно придать необычный и устрашающий вид. Поэтому можете смело ставить в меню на Хэллоуин свои привычные рецепты, только поработайте над украшением.
Рецепты страшных основных блюд: тематический стол на Хэллоуин
Но не всегда достаточно легких закусок и фуршетных бутербродов. Некоторые хозяйки с удовольствием придаются кулинарному безумию, накрывая жутко вкусный стол на Хэллоуин.
Ваши гости любят не только повеселиться, но и покушать? Не беда! Вам пригодятся наши идеи страшно вкусных основных блюд на Хэллоуин.
Паста и тефтели из индейки – всевидящее око
Для приготовления фарша понадобится:
- фарш индюшиный – 0,5 кг;
- тертый сыр – ¼ стакана;
- панировочные сухари – ¼ стакана;
- молотый черный перец – ¼ чайной ложки;
- соль.
Для приготовления маринада понадобится:
- лук репчатый – 2 шт.;
- томаты зрелые – 1,2 кг;
- сельдерей – 2 стебля;
- чеснок – 2 зубчка;
- морковь – 2 шт.;
- маслины;
- соль и прец;
- лавровый лист.
Начинаем приготовление с маринада. Для этого берем наши спелые сочные помидоры и удаляем с них шкурку.
Легко удалить с помидор шкурку можно, поместив их на несколько минут в кипяток, после чего обдав ледяной водой. Не забудьте сделать предварительно небольшой крестообразный надрез на помидоре.
На сковороде сначала обжариваем чеснок и нарезанный кубиком луком до прозрачности. Теперь добавляем туда же тертую морковь и сельдерей. Минут через 10 можно заливать овощи приготовленным пюре из томатов.
Не забудьте соус сдобрить солью и перцем, добавить лавровый лист.
Оставляем соус на самом маленьком огне тушиться до загустения.
Это может занять и целый час.
Поэтому не теряем время, а переходим к приготовлению самих тефтелей.
Смешайте все ингредиенты для тефтелей.
Отдельно нарежьте маслины шайбами.
Это и будут глаза, которые нужно аккуратно разложить на каждой тефтелине, вдавив слегка в фарш.
Выливаем готовый соус в жаропрочную форму и аккуратно выкладываем в него же и тефтели.
Старайтесь, что бы все глаза остались выше уровня соуса.
Накрывайте форму фольгой и отправляйте в духовой шкаф, как минимум на полчаса.
По истечению этого времени достаньте блюдо и уберите фольгу. Доведите тефтели до готовности уже без накрытия в духовке еще минут 10.
Отварите спагетти и сверху на них выложите индюшиные тефтели с глазами. Лучше подавать такое блюдо горячим и в порционном виде.
Запеченный рулет – рука вампира
Для приготовления фарша понадобится:
- фарш свино-говяжий – 700 гр.;
- яйца куриные – 2 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сыр твердый – 100– 150 гр.;
- кетчуп;
- зелень;
- соль и перец.
Приготовьте основу для мясного рулета из готового фарша, добавив к нему мелкорубленую луковицу, натертую морковь, приправы и зелень.
Лучше готовить фарш самому из кусочков мяса – это гарантия, что блюдо получится вкусным.
Формируем из массы кисть, выкладывая и само запястье, и все пальцы. Теперь из второй луковицы вырезаем пластинки ногтей, которые и укладываем на свои места. Остаток лука размешаем в виде обрубка кости с тыльной стороны.
Обмазываем жуткую руку кетчупом, после чего обкладываем нарезанным пластинками сыром.
Заготовка готова – пришло время отправить ее в духовой шкаф, где она проведет ближайшие 40 минут при температуре не меньше 200 градусов.
Регулируйте время в зависимости от возможности вашей духовки и следите, чтобы рулет в виде руки вампира не подгорел.
Выкладывайте готовое блюдо на блюдо и подавайте сразу же к столу, где с нетерпением ждут угощений проголодавшиеся зомби и ведьмы.
Фаршированные жуткие перцы
Для приготовления перцев понадобится:
- спагетти – 750–1000 гр.;
- фарш – 1 кг;
- перец болгарский – 10–15 штук;
- томатная паста – 100 гр.;
- помидоры – 2–3 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- базилик и орегано;
- соль и перец.
На разогретой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и сразу же к нему добавляем фарш. Продолжаем готовить на довольно сильном огне, чтобы вода из массы выпарилась, и фарш начал поджариваться. На это уйдет 5–10 минут, в зависимости от качества мясного продукта.
Теперь кладем к фаршу измельченные помидоры, с которых предварительно удаляем шкурки.
Обжарив фарш с помидорами, добавляем туда же томатную пасту и около полулитра кипящей воды.
Солим, перчим, добавляем все приправы и продолжаем тушить мясной соус теперь уже на медленном огне. Займет приготовление еще около получаса.
В это время подготавливаем сами перцы.
Возьмите перцев по количеству не меньше чем гостей. Поверьте, такое блюдо будет на Хэллоуин не только прекрасным украшением – каждый гость захочет попробовать супер страшный перец.
С перчин срезаем верхушки с ножкой и удаляем все семена. Промываем и очень острым ножом проделываем отверстия в виде глаз, перекошенного рта.
Сами перцы не нужно тушить или обрабатывать.
Они послужат на столе в качестве посуды, а не ингредиента блюда.
Когда мясной соус приготовится, отвариваем спагетти в подсоленной воде и смешиваем их с фаршем.
Готовые макароны с фаршем раскладываем по подготовленным перчинам и при помощи вилки через отверстия вытаскиваем наружу макаронины, предавая перцам еще более устрашающего вида.
Добавьте еще спагетти в перчины и присыпьте сверху сыром.
Вместо спагетти с фаршем можно в качестве начинки для страшных перцев использовать плов или другое горячее блюдо.
Мистическое картофельное пюре
Это не просто угощение, это специальная субстанция для гадания. Картофельное пюре, конечно, будет после ритуала съедено. Но чтобы это можно было сделать, подумаем, как совместить две цели.
Во-первых, готовим пюре не по привычному рецепту, а добавляем к картофелю шпинат или отварную морковь, что придаст ему неестественный цвет.
Теперь занимаемся тайными предсказаниями.
Можно найти фигурки из пищевого пластика и поместить их в полученную субстанцию. А можно и самому вырезать фигурки из сырых овощей.
Посмотреть, как провести гадание на картофельном пюре и значение фигурок можно в нашей статье «Хэллоуин: обряды, ритуалы, гадания».
И конечно, постарайтесь разложить мистический картофель необычно. Пусть это будет вулкан с лавой или бурлящая река.
Придавайте любимым блюдам жуткий вид. Удивляйте гостей необычными рецептами на Хэллоуин. Экспериментируйте с новыми, пусть и жуткими на первый взгляд, вкусами. И ваши вампиры и ведьмы, приведения и зомби, Лепреконы и коты не останутся голодными, и долго будут рассказывать друзьям о самой жутко вкусной вечеринке на Хэллоуин.
Видео. Рецепты необычных блюд на Хэллоуин
простые и традиционные рецепты с фото
И снова здравствуйте, мои самые креативные и любознательные! Знаете, каково это, одновременно ощущать удовольствие и страх? Если нет, то вам обязательно нужно прочесть сегодняшнюю публикацию, потому что речь пойдет сегодня о самом страшном застолье года. А конкретнее – я расскажу, какие жуткие и очень вкусные блюда на Хэллоуин можно приготовить к приходу гостей!
Впечатляющие блюда на Хэллоуин: рецепты и идеи
Начнем с самого главного – основных блюд, которые станут главными на столе, а значит, обязаны впечатлить и своим внешним видом, и отменным вкусом.
Простые блюда для большой компании
Глазные яблоки в кровавой жиже
Этот рецепт вы наверняка знаете, но в традиционной повседневной его версии. Но нам нужно придать ему ужасающий вид. Поэтому будем готовить по-особому, да заклинанье приговаривать:
Тушитесь глаза, да не затухните,
Варись месиво красное ароматным,
Чтобы гости сыты остались,
Да довольны.
От шуток к делу. Для приготовления тефтелек в томатном соусе нам понадобится.
Для фарша:
- 0,5 кг фарша куриного, индюшиного или говяжьего.
- ¼ стакана песто.
- ¼ ч.л. молотого перца.
- ¼ стакана сыра тертого.
- Панировочные сухари.
- 1 ч.л. соли.
Для соуса:
- 1 кг помидоров
- 2 луковички
- 2 зубка чеснока
- 2 морковки.
- Лист лавровый.
- Сельдерей (пару стебельков).
- Черный перец, соль.
Сначала будем готовить кровавую «жижу»:
- Предварительно очищенные от кожи томаты измельчаем блендером или трем на терке.
- На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем тертый чеснок и мелко нарезанный лук. Туда же добавим сельдерей, морковь и специи (предварительно тоже натереть).
- Тушим эту смесь около 10-15 минут, затем выложим в сковороду пюре из помидоров и лавровый лист (пару штук).
- Помешивая, томим соус на медленном огне до загустения около часа.
Далее все просто: все компоненты для фарша хорошенько смешаем, сформируем небольшие шарики смоченными в воде руками. Нарежем маслины на колечки. В специальную форму выливаем соус и выкладываем заготовки из фарша, сверху украшаем каждую парой маслин. Получились глазастые тефтельки. Ставим форму, накрытую фольгой или крышкой в заранее разогретую духовку и ждем около получаса. Достаем, снимаем фольгу и уже открытом виде выдерживаем еще 10 минут. Гости будут в восторге!
Отрезанная и очень вкусная рука запеченная
Еще одно горячее сытное блюдо станет украшением вашего стола. В готовом виде выглядит очень реалистично, будто настоящая человечью кисть. Как добиться такого сходства? Довольно легко. Итак, рука своими руками. Простите за тавтологию.
Ингредиенты:
- Фарш 600-700 грамм (любой).
- 2 яйца.
- Зелень.
- Томатный соус.
- Лук репчатый (2 шт.)
- Морковь.
- Сыр (100-150 грамм).
- Соль и специи по вкусу.
Как приготовить блюдо:
- Режем лук мелко, морковку трем на терке.
- Смешиваем овощи с фаршем, добавляем яйцо, специи и зелень, хорошенько вымешиваем.
- Теперь самое интересное. Включите воображение и аккуратно выложите фарш на застеленный пергаментом противень в форме человеческой руки.
- Вырежьте из второй луковички пластины «ногтей», в каждый палец вдавите заготовки.
- Смазываем всю поверхность, кроме ногтей, кетчупом.
- Нарезаем сыр тонкими пластинами, выкладываем, чтобы покрыть всю «кисть», исключая ногти.
- Заранее прогреваем духовку до 200 градусов и ставим туда наше блюдо. Ждем чуть более получаса. Выкладываем на красивую тарелку очень осторожно, чтобы не повредить форму. Приятного, зверского, страшного аппетита!
Салаты
Хотя бы один салатик должен быть на столе обязательно. Так пусть он тоже соответствует нашей тематике. Предлагаю оформить его жуткими пластами розовой ветчины, в форме человеческого лица, с которого сняли кожу. Фото приложу для наглядности, и рецептиком поделюсь. Впрочем, состав может быть и другим, на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
- Ветчина (примерно полкило).
- Сыр (300 грамм).
- 4-5 яиц.
- Маслины или оливки.
- Майонез для заправки.
- Пленка пищевая.
- Маска из тонкого пластика (любая, в форме лица).
Приготовление:
- Натираем сыр на крупной или мелкой терке.
- Ветчину режем на кубики, примерно в 1 см. или мельче. Часть оставляем для украшения. В финале нам предстоит сделать тончайшие слайсы и застелить ими всю поверхность салата.
- Смешиваем ветчину, сыр, отваренные и измельченные яйца. Можно добавить свежий огурец для большей сочности. Заправляем майонезом.
- Теперь застелем поверхность выложенного на плоскую тарелку салата пищевой пленкой и аккуратно вдавливаем маску, придавая форму лица. Снимаем маску и пленку. Должны получиться нос, подбородок, линия бровей и вдавленных глазниц. Выкладываем тонкие пластинки ветчины по принципу «папье-маше». В области глаз кладём по половинке маслины.
Как думаете, кто из гостей осмелиться первым вонзить в лицо ложку или ткнуть вилкой в глаз?
Когда основные блюда будут готовы, неизменно встанет вопрос, какие приготовить закуски. Ведь именно они придают столу особый нарядный (в нашем случае, ужасающий) вид.
Паучьи яйца
Как? Вы еще не ели яйца с пауками?! Да это же сейчас самый писк, настоящий деликатес, а выглядит как? М-м-м, сразу просыпается зверский аппетит и хочется съесть их все одним махом. Думаю, учить вас фаршировать не стоит. Смешать аккуратно вынутый желток с майонезом, кусочком мягкого сливочного масла и специями могут все. А вот про паучков расскажу поподробней.
Берем 5-6 небольших маслин и режем их на половинки, первую аккуратно вдавливаем в уже заполненную «фаршем» половинку яйца, а вторую режем вдоль на 6-8 частей, чтобы получились паучьи лапки. Размещаем их вдоль «туловища». Все готово!
Призрачная пицца
Как вы уже заметили, я постаралась подобрать несложные рецепты, чтобы на приготовление вы потратили поменьше времени. Основная и главная часть – оформление блюд. Они должны действительно впечатлить гостей. Предлагаю в качестве закуски простейшую пиццу на готовом слоеном тесте, которое можно купить в любом магазине. Не забудьте предварительно разморозить листы, а затем фантазируйте!
Можно раскатать один пласт в виде черепа. Тогда непременно сделайте отверстия в виде глазниц и носа. Второй оформите, как маленькое злобное привидение. Тут тоже обязательно сделать глазки из маслин. Остальные ингредиенты на ваш вкус. Болгарский перец, ветчина, салями, отварная курица, маринованные огурчики, помидоры, кальмары, лук, но главное – сыр, его должно быть много.
Не забудьте, что готовится тесто не более 20 минут.Ну и куда же без сладкого десерта в такой жуткий праздник? И тут у меня есть для вас пару рецептиков в стиле Хэллоуин и не только.
«Не дамские» пальцы: страшные и ужасно вкусные
Традиционные в Англии печенюшки (я имею в иду рецептуру) придутся как раз ко столу. Выполнены они будут в форме человеческих пальцев, которые та-ак пахнут и моментально тают во рту.
Нам необходимо:
- Пачка (200-250 грамм) сливочного масла.
- 100 грамм сахарной пудры.
- 300 грамм муки.
- 1 яйцо.
- Треть чайной ложки соли.
- Щепотка ванилина.
- Джем красный.
- Разрыхлитель (1 ч.л.)
- Миндаль очищенный целый.
Приготовление:
- Размягченное масло взбиваем миксером или обычным ручным венчиком. В процессе добавляем яйцо и сахарную пудру.
- Муку перемешиваем с разрыхлителем, ванилином и солью, затем добавляем к масляно-яичной массе.
- Замешиваем тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и ставим на полчаса в холодильник.
- Из холодного теста вылепливаем подобие человеческих пальцев. Учтите, что в духовке они увеличатся, поэтому делайте тоньше, если не хотите получить толстые «сосиски».
- Миндаль заливаем кипятком, снимаем кожицу. Хотя можете оставить и как есть. Аккуратно вдавливаем в каждый «палец» по орешку в виде хищных ногтей. В местах соединения («кутикулы») выдавливаем из шприца немного красного джема, чтобы получились кровавые подтеки.
- Разогрейте духовку до 165 градусов, выложите пальцы на противень, застеленный пергаментом, и отправляйте запекаться. Вынимайте через 20 минут.
Наши печенюшки готовы. Если вы хорошо постарались, они получились похожими на ведьмины, корявые, загнутые со страшными острыми ногтями. Можно выложить их на тарелку или использовать, как украшение блюд, тортов, пирожных, десертов. Достаточно воткнуть в обычный пирог такие пальчики и достаточно ужасающее зрелище.
Вырви глаз
Этот десерт будет взирать на гостей всю вечеринку, а когда до него дойдет дело, они ужаснутся от неожиданности. Внутри их ждет кровавая начинка! На его приготовление уйдет около двух часов, плюс ночь в холодильнике. Зато какая красота получится!
Вам понадобится чаша идеально круглой формы, и несколько недорогих ингредиентов:
- Сметана – 500 грамм.
- Молоко – 200 грамм.
- Сахар – 5 столовых ложек.
- Щепотка ванилина.
- Желатин (1 упаковка).
- Ароматизатор яблочный или мятный пищевой.
- Яблочный сок (полстакана).
- Синий пищевой краситель.
- Джем красного цвета или свежая вишня или клубника.
Приступим.
- Оставим желатин разбухать в половине стакана воды.
- Хорошенько смешаем сметану и молоко, можно взбить венчиком или блендером.
- Добавьте ванилин и сахар, еще раз перемешайте.
- В небольшом количестве воды или яблочного сока разведите чуть пищевого синего красителя. Должен получиться насыщенный голубой оттенок. Отдельно, в маленькой рюмочке сделайте более насыщенный раствор, из него будем готовить зрачок.
- Разбухший желатин ставим на огонь и постоянно помешиваем, пока он полностью не разойдется.
- Теперь начнем творческий процесс «собирания» глазного яблока воедино. К сметанной массе добавляем и размешиваем в течение 5 минут большую часть желатиновой смеси. Не забудьте оставить для радужки и зрачка.
- В окрашенный сок добавим ароматизатор по вкусу (для получения мятного привкуса). Можно обойтись и без него. Затем присоединим оставшийся желатин. Четверть чайной ложки должна остаться для зрачка.
- В круглую форму, на самое донышко аккуратно капаем в центр несколько темных капель сока. Ставим в холодильник примерно на полчаса. За это время наш зрачок должен застыть.
- Сверху осторожно выливаем голубой сок. Снова отправляем застывать, теперь уже на час.
- Половину сметанной смеси выливаем поверх голубого слоя. Когда примерно наполовину застынет, в центр выложим измельченные ягоды или джем. Добавим остальную смесь и поставим в холодильник на всю ночь.
- Прежде чем переворачивать форму на плоскую тарелку, нужно подержать готовый десерт 5-10 минут в тепле, чтобы он наверняка отлип от стенок. Или протереть поверхность посуды снаружи теплой тряпочкой.
- Готово! Глаз с кровавым содержимым вышел очень реалистичным и вкусным. Обязательно попробуйте!
Рецепты для самых маленьких
Если на вечеринке будут малыши, то и детские блюда обязательно должны присутствовать. Организуйте для маленьких гостей отдельный фуршетный стол. Горячие блюда их кушать порой не заставишь, а вот закуски и сладкое для детей – это святое. А в канун Дня всех святых нужно придумать что-то особенное, запоминающееся и жутко вкусное.
Адские перцы
В качестве основного блюда предлагаю выбрать вот такие симпатичные фаршированные перцы. В качестве начинки могут служить спагетти по-флотски, с мясом и томатами или жнее рис с овощами и сыром. Главное – аккуратно вырезать в разноцветном перце нос, страшную улыбку и глаза. Затем нафаршируем их готовой начинкой, сверху добавим тертый сыр и отправим в духовку на 20 минут. Не переживайте, если начинка начнет вылезать из отверстий. Так будет даже эффектней, и малыши с удовольствием их съедят.
Мумии-сосиски
От такой закуски не откажется ни один ребенок. Это ж тот же хот-дог, только круче. Понадобится упаковка слоеного теста, немного майонеза, сосиски, яйцо.
Приготовление:
- Размораживаем тесто, раскатываем и режем на ровные ленты.
- Аккуратно и плотно заматываем каждую сосиску.
- Ставим в духовку примерно на 15-20 минут. Затем вынем, смажем взбитым яичком с помощью кулинарной кисти и снова оставим на 5 минут.
- Наши мумии готовы. Осталось лишь сделать им глазки из майонеза и кусочка маслины. Кетчуп добавлять не возбраняется.
Ведьмины метелки
Такую простую закуску вы легко сделаете за полчаса. Вам понадобится соломка (сладкая или соленая), сыр (обычный или «косичка»), лук зеленый или свежий укроп. Сыр нарезаем слайсами и делаем ровную тонкую бахрому. Если у вас сыр-косичка, то резать ничего не придется. Теперь аккуратно обматываем его вокруг края соломки и плотно завязываем луком или укропом. Выкладываем на тарелку в беспорядке, будто ведьмочки и правда прилетели на шабаш и побросали свои метла как попало.
Проклятый салат в апельсине
Чтобы заставить малышей кушать салат, нужно правильно и эффектно его подать. Для детей своими руками вырезаем из апельсинов мякоть и прорезываем глаза, нос и страшную кривую улыбку. Похоже на мини-тыковки, символизирующие Хэллоуин, правда? Теперь наполняем их любым салатом. Это может быть банальный оливье или салат-коктейль из ветчины и сыра, а может и мелко нарезанная фруктовая смесь. Раздаем маленькие десертные ложечки и приглашаем пробовать.
Кровавые яблоки
Красивых десертов из яблок множество. Популярны рецепты из яблок в карамели или горячем шоколаде. Они, безусловно, красивые, но нам нужны просто адски красивые. Поэтому делаем окровавленные яблочки, используя деревянные палочки, на которые насадим фрукты и обмакнем их в белый шоколад. На застывшую глазурь польем красный джем или топинг в виде кровавых подтеков.
Съедобные гусеницы
Такой полезный витаминный десерт делается за минуты, а съедается за секунды. Берите на заметку! Для его приготовления нам нужны шпажки из дерева для шашлыка и виноград киш-миш без косточек. Насаживаем ягоды на шпажки, крайнюю украшаем капельками растопленного шоколада, чтобы получились глаза, подаем на стол.
Традиционные напитки на Хэллоуин
Такие вкусности нельзя есть всухомятку, нужно обязательно запивать. Советую отдать предпочтение напиткам красного цвета. Для малышей подойдет томатный, вишневый, гранатовый сок. А взрослым можно и вина в честь праздника испить, ну или чего покрепче. Например, вот такую оригинально оформленную Кровавую Мэри. Как вам идея?
Если вы решили подать на стол светлые напитки, то не забудьте украсить бокалы, например, так.
Ну или так.
А может и вот такой вариант вам понравится. Простенько и со вкусом.
Не забудьте о создании общей атмосферы. Купите белые и красные свечи. Растопите последние и чуть накапайте на белые, чтобы выглядело, как кровь. Вырежьте из черной бумаги силуэты летучих мышей и развесьте по квартире в самых неожиданных местах, а из шариков и обычной марли сделайте привидений.
Скатерть на столе не должна быть белоснежной и безукоризненной. Лучше если вы найдете старую, которую потом будет не жаль выбросить, и как следует ее изуродуете, разорвете, опалите края, испачкаете красной краской. Можно написать на бумажках названия блюд, прикрепить на зубочистки и вставить в каждый шедевр. Словом, фантазируйте, дорогие читатели, – уверена, у вас получится страшно вкусный ужин со всей необходимой атрибутикой.
Ну а свои отзывы, комментарии и пожелания можете оставить прямо под постом. Если у вас есть свои интересные рецепты блюд для детей и взрослых, обязательно делитесь. Ну а я скоро открою вам одну большую тайну, поэтому подписывайтесь на мои обновления, чтобы не пропустить самое интересное!
С уважением, Анастасия Скореева
Тематических Рецептов Хэллоуина: Spooktacular Макаронные БлюдаХэллоуин — захватывающий праздник, потому что вы действительно можете изо всех сил. Вы можете украсить свой дом, придумать тщательно продуманные костюмы для всей семьи и даже приготовить вкусную еду на Хэллоуин. Если приготовление жуткой пищи не является семейной традицией, как только вы увидите эти рецепты, вы захотите сделать ее единой! Сделайте это всю неделю до самого большого дня, и ваши дети будут в восторге.
Мы сделаем все просто и докажем, как вы можете превратить обычное блюдо с макаронами в блюдо из бутылочек! В конце концов, макаронные блюда часто нравятся ребенку и семье.Наденьте свою творческую шапку и давайте готовим!
2
1. Жуткие спагетти с глазными яблоками
Хэллоуин занят сам по себе. Вы должны подготовить всех, надеть костюмы, сделать творческий макияж, подготовить сумки для трюка или лечения и выйти за дверь в разумный час. Последнее, что у тебя на уме — готовить еду.
Если это вы, не выбирайте еду на вынос, потому что с этим рецептом вы увидите, как легко приготовить не просто еду, а тот, который идеально подходит для вечеринки в честь Хэллоуина.Красочные спагетти происходят от пищевых красителей, а жуткие глаза — от шариков моцареллы и оливок. Сделайте свой семейный ужин на Хэллоуин тем, кого они не забудут.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДЕЛАЙТЕ ЖИЗНЬ ЛЮБОВНО
3
2. паста Франкенштейна
Независимо от того, устраиваете ли вы большой Хэллоуин или готовите интимный ужин для своей семьи, вам нужно попробовать приготовить эту пасту Франкенштейна. Это будет разговор за столом, и все будут любить его.
Если вы не любите окрашенную еду, то это нормально! Идите естественным путем с этим рецептом! Вместо зеленого пищевого красителя эта паста окрашивается естественным образом благодаря песто из базиликаВместе с несколькими ингредиентами и творческим потенциалом вы можете быстро подать этот Франкенштейн на блюде.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СУПЕР ЗДОРОВЫЕ ДЕТИ
4
3. Фиолетовый Четырехглазый Монстр Спагетти
Иногда все, что нужно для того, чтобы сделать придирчивого любителя их еды — это предоставить им интригующую презентацию. Этот рецепт настолько прост, что вы даже можете попросить их помочь вам сделать это.
Лапшу готовят путем приготовления лапши спагетти, а затем бросая ее в капли фиолетового пищевого красителя.Тогда соедините это с восхитительным домашним рецептом соуса маринара, и они сожрут это в мгновение ока.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: JENN’S BLAH BLAH BLOG
5
4. Токсичные отходы Mac и сыр
Макароны и сыр часто нравятся детям. Неудивительно, почему оно сливочное, сырное и вкусное! Этот рецепт показывает, как вы можете придать традиционному блюду, например, макинтошу и сыру, небольшой макияж, чтобы он идеально подходил для ужина на Хэллоуин.
Это не обычная коробка с маками и сыром, это домашние маки с сыром с несколькими отвратительно удивительными настройками.Вы начнете с того, что сделаете домашний сырный соус, а затем добавите зеленую пищу, которая превратит этот обычный ужин в шедевр из токсичных отходов.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ С КУРЛОМ
6
5. Жуткая паста для Хэллоуина
Ваши дети будут баловаться сумкой, полной конфет в кратчайшие сроки. Чтобы облегчить боль в животе, обязательно отправьте их в свои приключения, которые помогут вам с обильным и здоровым питанием.
Эта жуткая паста для Хэллоуина сделана из пасты из черной фасоли. Это означает, что вам не понадобится пищевой краситель, чтобы создать жуткую тарелку. Подавать с теплым соусом из пасты и проявить творческий подход к презентации.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СИНДИ ГОРДОН
7
6. Здоровый салат с макаронами на Хэллоуин
Паста великолепна в качестве теплой, горячей и сытной еды, но также является отличным ингредиентом для салатов. Чтобы создать насыщенный цвет, вам нужно использовать натуральный пищевой краситель фиолетового цвета.
Чтобы закончить салат с пастой, вы объедините свежие овощи и итальянскую заправку для салата для вкусного обеда или легкого ужина. Вы даже можете сделать дополнительный шаг и проявить творческий подход, вырезая милые лица из тыквы в кусочках огурца.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: УЛЫБКА САНДВИЧ
8
7. Паста для глазного яблока
Если в этот Хэллоуин вы пытаетесь не красить еду, другой замечательный вариант пасты — это шпинат. Это естественно зеленый и идеально подходит для жуткой тарелки на ужин.
Эта миска для пасты превращается в Хэллоуин с крошечными съедобными глазными яблоками. Они сделаны из кусочков сырной нити и кусочков черной маслины. Этот рецепт откроет вам простой секрет, который поможет вам сделать идеальные глаза для веселого ужина.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: потратить с пенни
9
8. Wormy Dogs
Этот рецепт невероятно прост. Вам понадобятся только 3 ингредиента, которые, скорее всего, будут у вас под рукой. Сборка тоже проста, так что вы можете позволить своим детям присоединиться к веселью и сделать его веселым семейным ужином.
Эти червивые собаки создаются путем проталкивания лапши спагетти через нарезанные кусочки хот-догов. Вы будете варить червивых собак до тех пор, пока паста не достигнет идеальной консистенции. Затем, чтобы насладиться на ужин, подайте со своими семьями любимый соус для пасты.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: потратить с пенни
10
9. Spooky Фаршированные Перцы Спагетти
Резьба тыкв — одно из моих любимых занятий осенью. Тем не менее, вам не нужно останавливаться на достигнутом, попробуйте вырезать перцы из тыквы.
Они так просты, и ваши дети получат от них удовольствие. Это может побудить их есть что-нибудь полезное, например, перец. Тогда, чтобы сделать это полезной едой, перцы jack-o-lantern заполнены спагетти.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ФОНТАН ПРОСПЕКТ КУХНЯ
11
10. Макаронный пирог
Существует так много блюд из пасты, которые бывают разных вкусов, размеров и презентаций, каждый найдет что-то для себя! Попробуйте что-то другое в этот Хэллоуин и приготовьте пирог с макаронами!
Сковорода с пружинной формой поможет вам создать форму пирога, и вы захотите использовать макароны ригатони.Последний штрих, съедобные глаза, — это то, как этот ужин превращается в жуткое блюдо, о котором вы не пожалеете.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: РОДИТЕЛИ
12
11. Запеченная запеканка для глазных яблок
Еще один замечательный способ насладиться макаронами — запеканка. Эта запеканка из сырного теста может показаться интригующей, но о вкусе говорят все.
Перед тем, как собирать запеканку, обязательно приготовьте и процедите макароны. Затем, когда вы будете готовы к сборке, вы начнете опрыскивать форму для выпечки кулинарным спреем.Чтобы закончить, смешайте пасту с большим количеством сыра и соуса для вкусного укуса.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КЭМПБЕЛЛС
13
12. Паста с чернилами кальмара
Если вы не слышали о пасте с чернилами кальмара, то это по сути макаронные изделия, которые были естественно окрашены чернилами кальмара. Это звучит странно и, может быть, для некоторых это может сморкаться, но этот блоггер восклицает, что у него нет странного вкуса!
Тем не менее, чернила кальмара обеспечивают макароны идеальным глубоким черным цветом Хэллоуина.Соедините макароны с овощем апельсина, таким как тыквенный орех, и несколькими другими полезными ингредиентами для здорового, но вкусного прикуса.
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: BAKE ME AWAY
14
13. Лингуини с чернилами кальмара и помидорами черри с креветками
У этого лингвини также есть глубокий черный цвет, обеспеченный чернилами кальмара, но этот ужин немного больше гурмана. Вы продадите апельсиновые овощи за вкусные креветки и помидоры черри.
Этот рецепт невероятно прост, и его создание займет не более 30 минут.Несколько других ингредиентов, таких как свежий базилик, чеснок и белое вино, делают это блюдо действительно выдающимся. Это идеальный взрослый ужин на тему Хэллоуина, который вы можете попробовать!
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПЛИТЫ И ПАРЫ
15
14. Болотный песто с отрубленными пальцами
Этот ужин очень креативный, но довольно страшный. Возможно, вы захотите сохранить этот, если у вас есть дети старшего возраста дома.
Отрезанные пальцы созданы из хот-догов, лука и ложки кетчупа.После того, как хот-доги приготовлены и собраны, вы положите их на кровать с лапшой из лингуине. Если вы хотите сделать это блюдо еще более жутким, добавьте в пасту несколько капель зеленого пищевого красителя, чтобы приготовить жуткое блюдо!
ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КУХНЯ ПЕРСИКА
16
15. Джек-О-Лантерн Мак и Чашечки для сыра
Творчество не должно распространяться только на саму еду. Еще один замечательный способ превратить вашу еду в тему Хэллоуина — проявить креативность в презентации.
Эта идея берет обычные макароны с сыром и подает их в чашке Jack-O-Lantern. Чтобы создать их, вы просто будете использовать прозрачные чашки и черный маркер-шулер. Это интерактивный и простой способ вовлечь ваших детей в подготовку к ужину.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СЕЗОННАЯ МАМА
17
16. Макароны спагетти с черной фасолью
Безглютеновые варианты заполняют полки все большим количеством людей с диагнозом целиакия и непереносимость глютена.Если у вас нет доступа к различным безглютеновым блюдам или вы любите делать покупки в Интернете, мы предлагаем вам спагетти с черными бобами.
Эта паста может быть безглютеновой, но она также идеально окрашена для вашего ужина на Хэллоуин. Соедините это со смелым соусом красной пасты и некоторыми сырными глазными яблоками для забавной еды.
? Купить: https://amzn.to/2NE57Yw
ФОТОГРАФИИ ПО: AMAZON
18
17. Паста Хэллоуина
Если креативность не твоя сильная сторона, не беспокойся! Вместо того, чтобы готовить вкусную еду на Хэллоуин, попробуйте добавить эту пасту на свой ужин.
В этой упаковке макарон вы можете увидеть формы пауков, паутины и фонариков. Вся семья будет любить обнаруживать, какие формы на их ложке.
? Купить: https://amzn.to/2OQ4mYW
ФОТОГРАФИИ ПО: AMAZON
19
18. Antica Madia Farfalle Паста
И последнее, но не менее важное: мы включили интригующую пасту с бабочкой. Этот пакет включает в себя смесь всех кусочков черного галстука-бабочки, а также оранжевые и черные полосы.
Смешайте эту пасту с вашим любимым соусом и добавьте столько овощей, сколько хотите. Вы могли бы даже добавить в белок, как курица или тофу для полезного питания.
? Купить: https://amzn.to/2NA7dsa
ФОТО ПО: AMAZON
Forkly.com является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе за счет рекламы и ссылок на Forkly.com
, - Кристиан, Дэвид. «Review of Amitai-Preiss, op.
cit. » Journal of World History 12 (2) (2001): 476.
В ближневосточных исследованиях 41 (2005) (2): 193–200
Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:
Ее безупречная квартира была создана не только для класса, но и для элегантного ужина после нее.
Довер представил баклажаны двумя способами: вегетарианским и с тушеной бараниной, нарезанной кубиками (вверху).
Один из способов — сытный суп, который Дувр приготовил до нашего приезда (вверху).
Добавьте зеленый и красный перец и лук и готовьте, пока они не станут мягкими. Добавить помидор и варить до готовности. Добавьте томатную пасту и пасту из красного перца, затем добавьте консервированные помидоры и перемешайте до однородной массы.
Затем добавить крахмал и муку.
Полученную массу перемешать венчиком. 
Затем влить растительное масло и кокосовое молоко. Перемешать венчиком, чтобы тесто для блинов стало однородным, без комочков.
Жарить кокосовые блины с двух сторон до золотистой корочки.
Ароматные, вкусные, нежные и тонкие блины, приготовленные на кокосовом молоке, подать с тёплым молоком или чаем.
Приятного аппетита!
ложки
Через них будет выходить пар, так как во время выпечки внутри всё бурлит и кипит. С оставшимся тестом проделываем всё тоже самое. Лучше работать частями, чтобы хватило теста для крышечек на все корзиночки. У меня получается при указанных выше параметрах 15-16 лукошек.
Проверенные рецепты выпечки на сайте кондитерской школы Чили Шоколад и более 50 тем кондитерских уроков в нашей студии на на м. Шаболовская.
В ваших силах сдлать их совершенно ровненькими: аккуратно работайте вилкой, и будет все хорошо.
Если тесто не собралось в комки, а еще осталось много сухой муки, то добавляем столовую ложку ледяной воды или холодной сметаны. Теперь-то тесто точно соберется. Основная задача в этот момент — чтобы масло не растаяло. Об этом вам нужно печься в первую очередь. Если тесто нагреется и масло растает, то все, неудача. Тесто будет ломким, крошким, неэластичным, после выпечки жестким и невкусным.
можно заготовить тесто заранее, за день или за неделю, оно нормально лежит в холодильнике.
ложки сметаны
В общем, так приятно пользоваться тефлоновым ковриком. Давно его приобрела, но до сих пор каждый раз получаю удовольствие от его использования. Всем советую!!!
Прогревайте начинку, непрерывно медленно помешивая, в течении 5-10 минут, пока крахмал полностью не растворится и не смешается с выделившимся ягодным соком, а тот в свою очередь не станет густеть. Когда начинка немного загустеет отставляем кастрюльку в сторону.
5 см.
Такой десерт получается очень вкусным! Небольшой слой сладкого хрустящего теста, таящего во рту, и сочная кисло-сладкая начинка дают отличное сочетание. В этом случае смело можно гарантировать, что такой десерт будет съеден очень быстро.
Из всех ингредиентов надо замесить тесто.
Подготовленную начинку следует выложить на тесто таким образом, чтобы оно не выходило за бортики. Оставшееся требуется раскатать потоньше, смазать желтком и порезать на неширокие полоски. Их нужно разложить сверху начинки в виде решетки. Если начинка пирога не слишком жидкая, вы можете сначала разложить полоски теста, и только потом смазывать желтком. На этом шаге последовательность не играет большой роли.
Перемешать, довести до кипения и проварить 1 минуту.
Обрызгайте чугунную сковороду кулинарным спреем и растопите в ней масло. Равномерно посыпьте коричневым сахаром растопленное масло. Равномерно рассыпьте по нему ежевику и чернику (в этом случае дизайн не имеет значения, так как плоды смешиваются и тают друг в друге). Отставьте подготовленную сковороду в сторону.
Поместите сковороду в духовку и запекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым, а стороны не станут пузырящимися; проверьте торт через 25 минут, но, вероятно, потребуется от 30 до 35 минут, чтобы достичь совершенства.
Продукт может содержать соевую сельдь.
После этого десерт нужно поместить в разогретую духовку. Выпекайте при максимальной температуре около десяти минут, затем уменьшите температуру приготовления до 180 градусов и продолжайте готовить еще около получаса.
Наверное, не найдется ни одного человека, который не пробовал или, по крайней мере, не слышал об этом чудесном, а, наверное, уже ставшем «легендарным» сладком десерте. И я хочу внести свой вклад в приготовление этой выпечки.Приехав в Петербург, я ни разу не вернулся оттуда без пары-тройки коробок этого восхитительного угощения. А когда я перестал там появляться, то у меня остались только приятные воспоминания о нем. И я решила приготовить их сама. Этот рецепт хоть и не оригинальная витрина из Санкт-Петербурга, но очень сильно напоминает по вкусу и аромату (а в моей семье утверждают, что получается даже вкуснее) классическую «Ягодную корзину». Отличие только в форме изделия, так как свои формочки я выбросила из-под корзинок и теперь готовлю их в обычном силиконе.Итак, приступим!
Вы можете найти рецепт здесь. Песочное тесто — вариант первый, рецепт без яиц самый недорогой и быстрый
По вкусу он ничем не уступит. Единственное изменение в этом случае — добавление 2.5 ст. Л. К замороженной ягоде. л.крахмала вместо 2-х указанных в ингредиентах. По возможности лучше использовать для приготовления кукурузный крахмал.
Добавьте размороженную ежевику, малину, чернику и 1 стакан свежей клубники. Взбейте пюре с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
Очистите внешний контейнер и корзину, не содержащие бисфенола А, на верхней полке посудомоечной машины. Пройдите по здесь , чтобы получить пару из них всего за 5,07 доллара за штуку!
Зарегистрируйтесь для получения API рекламы продуктов на странице https://affiliate-program.amazon.com/assoc_credentials/home.
] 
Я использую унцию / ст. стакан залить 2 ст. сначала, затем вылейте через воронку, чтобы убедиться, что я измеряю правильно. Поместите в морозильную камеру на 15 минут, пока готовите банановую смесь.
Phyllo обычно можно найти в отделе замороженных продуктов большинства супермаркетов. Я покупаю органический бренд «Fillo» на Whole Food’s Market.Это тесто очень тонкое, как листы бумаги. Традиционно вы выкладываете по одному листу теста филло за раз, затем смажете (партнерская ссылка) маслом, повторяя много раз. Но здесь, в ОК, мы упрощаем задачу, используя одновременно три листа, повторяя шаги только один раз. Я действительно смазываю маслом!
06.2020 
Работают намного лучше, чем тонкие пластиковые. Идеально для презентации и продажи на рынках, в небольших магазинах и т. Д. Обязательно сделаю повторный заказ
от улица 228 по 20.05.2019 
Корзины легкие и очень прочные. Отличная покупка.
Они сделаны из целлюлозы, поэтому лучше всего подойдут сухие продукты, а мокрые вещи со временем впитаются в корзину.
bbcgoodfood.com
tasteofhome.com
bbcgoodfood.com
bbcgoodfood.com
povar.ru
marthastewart.com
cocinandoconcatman.com
survivingateacherssalary.com
sweetandsavorybyshinee.com
foodnetwork.com
