Месяц: Май 2021

Грейпфрутовый кекс — пошаговый рецепт с фото

Приготовление грейпфрутового кекса:

1 готовим тесто.

2 выпекаем кекс.

3 готовим сироп.

4 подаем грейпфрутовый кекс.

Советы к рецепту

– — Растительное масло следует использовать проверенных торговых марок и при этом не имеющее запаха.

– — Если у вас нет миксера, тогда тесто можно взбить используя венчик. Правда, на этот процесс у вас уйдет чуть больше времени.

– — Для приготовления более ароматной выпечки в тесто можно добавить немного ванильного экстракта, хватить и 1 чайной ложки.

– — Количество сахара можно варьировать по собственному вкусу.

– — Чтобы ваша выпечка получилась более пышной, нужно использовать пшеничную муку тонкого помола и проверенных торговых марок.

Кексы с грейпфрутом — пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Нет ничего проще и вкуснее кексов, а самое приятно – их реально готовить каждый раз по-разному, меняя всего лишь один основной ингредиент и получая массу разных вкусов. Сложно описать словами какими ароматными и нежными получаются кексы с грейпфрутами, поэтому если вы ярый поклонник цитрусовых, поспешите воспользоваться этим рецептом….

Ингредиенты

• спелый и сочный грейпфрут – 1 шт.__NEWL__
• свежие яйца – 3 шт.__NEWL__
• сахарный песок – 150 грамм__NEWL__
• масло сливочное – 150 грамм__NEWL__
• пшеничная мука – 240 грамм__NEWL__
• разрыхлитель – 2 чайные ложки (без горки)__NEWL__

Примечание: при желании грейпфрут можно заменить апельсином или лимоном и приготовить кексы аналогичным образом.

Технология приготовления:

Мягкое сливочное масло усердно перетереть с сахаром с помощью столовой ложки.

По одному вбить в масляную смесь сырые яйца и старательно все перемешать. Чтобы это было легче осуществить и масло не перевзбилось, вместе с каждым яйцо следует засыпать в тесто по 1 столовой ложке муки из общего ее количества.

Из грейпфрута выдавить сок (его должно получиться не меньше 50 мл) и аккуратно влить в масляно-яичную массу. При помощи специальной маленькой терки можно снять с грейпфрута и цедру, а затем ее тоже добавить в тесто, тогда кексы получатся еще ароматнее.

Муку с разрыхлителем засыпать последними, после чего не очень интенсивно, но тщательно вымешать тесто для кексов.

Порционные формочки смазать и наполнить не более чем на 2/3. Сверху сырое тесто при желании присыпать разноцветной кондитерской присыпкой – так выпечка будет еще ярче и привлекательней на вид.

Выпекать кексы с грейпфрутом при 180 градусах примерно 25 минут. Готовность традиционно проверять деревянной зубочисткой. Остывшими извлечь их из формочек и подать на стол вместе с чаем, кофе или любым из фруктовых соков.

Автор: Светлана Сорока

Грейпфрутовые ангельские кексы

Данная статья является переводом, повествование происходит от лица кондитера Shinee.

Лёгкие и нежные как перышко — эти цитрусовые кексы просто великолепный десерт. Вам понравится этот рецепт грейпфрутовых капкейков.

Как хочется тепла! Но сегодня остается только делать вид, что на улице хорошая солнечная погода. Улучшить настроение и прогнать хандру помогут эти красивые кексы! Они настолько легкие, воздушные, летние! У них пикантно-сладкий вкус грейпфрута, они покрыты сверху легкими и пушистыми взбитыми сливками с апельсиновым ликером.

Для достижения идеальной воздушной текстуры, характерной для ангельского кекса, следует прислушаться к некоторым советам. Приготовить эти прекрасные пирожные не трудно, но особое внимание следует уделить основным ингредиентам.

1. Мука для выпечки имеет очень большое значение для приготовления легких и пушистых кексов. Мука для выпечки, по сравнению с универсальной мукой, не только более мелкого помола, но она также содержит меньшее количество белка, что и делает выпечку более воздушной.
2. Нежные ангельские кексы получаются высокими и красивыми, и не важно, какой разрыхлитель используется — пищевая сода или пекарский порошок. Секрет заключается во взбивании белков в безе и «скрепления» его экстрактом винного камня. Да, именно так. Главный продукт в этом изделии — взбитый яичный белок.

Что же это за таинственный белый порошок, который необходимо добавлять к яичным белкам? Это соль винной кислоты, которая образуется в процессе ферментации вина. Она образует налёт на винных бочках, которые потом соскребают и используют в выпечке. Винный камень «скрепляет» яичные белки, делая безе крепким, а безе, в свою очередь, позволяет создать красивый высокий кекс.

Почему ангельские бисквиты всегда такие белоснежные? Вот еще один секрет:

       1. В бисквите нет яичных желтков. (Ясное дело.)

       2. Основная причина заключается в том, что кислота винного камня отбеливает тесто.

       3. Ещё один важный компонент — сахар! Сахар имеет важное значение как для вкуса, так и для структуры торта. Без достаточного количества сахара бисквит просто не будет подниматься должным образом. Не скупитесь на сахар, и помните, что в этих кексах нет масла или другого жира!

И еще один совет: в процессе приготовления ангельского бисквита печь его необходимо в несмазанной форме. Это важно, потому что во время выпечки тесто прилипает к несмазанным сторонам формы, чтобы подняться и держать форму. То же самое происходит и с кексами. Хоть формы для выпечки кексов и заполняются доверху, и тесто не поднимется выше её, но оно «цепляется» к бокам формы, и изделие получается высоким и воздушным. Были попытки использовать бумажные формочки. Но, к сожалению, во время охлаждения кексы скукожились и стали совсем маленькими. Поэтому лучше  хорошо охлаждать выпеченные кексы в формочках, потом осторожно извлекать охлаждённые кексы и помещать их в симпатичные бумажные формочки. Идеальные, воздушные, лёгкие и насыщенные кексики с аппетитной золотистой корочкой!

Выход: 12 кексов

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Для кексов Вам понадобится:

• ½ ст. (60гр) муки для выпечки
• ½ ст.(100г) сахара
• ¼ чайной ложки соли
• 5 крупных яичных белков комнатной температуры
• ½ чайной ложки экстракта винного камня
• 1 столовая ложка свежевыжатого грейпфрутового сока
• ½ столовой ложки цедры грейпфрута
• 1 чайная ложка экстракта ванили

Для глазури из взбитых сливок Вам понадобится:

• ½ ст. (120мл) жирных сливок, охлаждённых
• ¼ ст. (50г) сахара
• ½ столовой ложки цедры грейпфрута
• 2 чайных ложки апельсинового ликера, например GrandMarnier
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• Нарезанные дольки грейпфрута для украшения, по желанию

Приготовление:

1. Необходимо предварительно разогреть духовку до 175 градусов. Вырезать 12 маленьких кружков из пергаментной бумаги и выстелить дно формы для выпечки маффинов.
2. В небольшой чаше смешать муку для выпечки, ¼ стакана сахара и соль. Отставить смесь в сторону.
3. Поместить яичные белки в чашу миксера и взбивать на низкой скорости до образования пены. Добавить экстракт винного камня и продолжать взбивать, постепенно увеличивая скорость. Когда смесь побелеет, необходимо добавитьоставшиеся ¼ стакана сахара ( добавляя по одной столовой ложке за один раз). Продолжать взбивать на средневысокой скорости до образования мягких пиков. Добавить грейпфрутовый сок, цедру, ванильный экстракт и вбивать до полного смешивания ингредиентов, около минуты.
4. Добавить сухие ингредиенты. Используя резиновую лопаточку, аккуратно перемешиватьтесто до получения однородной массы. Разделить тесто и распределить его по подготовленным формам, заполняя их доверху. Выпекать в течение 15-18 минут, или пока зубочистка, воткнутая в середину кекса, не останется чистой. Полностью охладить кексы в форме. Затем ножом, смазанным маслом, провестипо краям, чтобы извлечь кексы из форм. При желании можно поместить изделия в декоративные бумажные формочки.
5. Чтобы приготовить глазурь, необходимо взбивать жирные сливки в чаше миксера с помощью венчика до тех пор, пока те не загустеют. Затем необходимо добавить по столовой ложке сахара за один раз и продолжать взбивать на средней скорости до формирования стойких пиков. Смешать экстракт ванили, цедру и апельсиновый ликер. Поместить крем в кондитерский мешочек или пакет с застёжкой-молнией и отрезанным уголком, и покрыть кексы кремом прямо перед подачей. При желании, можно украсить кексы дольками грейпфрута.

Кексы можно хранить накрытыми при комнатной температуре около 3 дней.

Грейпфрутовые кексы рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 250 г

Куриное яйцо 3 штуки

Сахар 150 г

Грейпфруты 1 штука

Сливочное масло 120 г

Ванилин щепотка

Соль щепотка

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Как приготовить грейпрутовый кекс

Три слова, которые помогут любому справится со стрессом: cook, bake and meditate. Я бы лично от себя добавила к этому списку еще и йогу, но в целом выпечка – это то, что дарит мне и моей семье невероятно теплые позитивные и светлые эмоции. Все ведь в наших руках. А они способны на многое. 

Итак, запаситесь парой апельсинов и грейпфрутов, надевайте фартухи, разогревайте духовку и подключайте детей к совместному творчеству. Они ваши лучшие помощники.

Вам понадобится:
— 3 яйца
— 175 г сливочного масла
— 75 мл молока
— 100 мл свежевыжатого сока апельсина или грейпфрута
— 250 г сахара
— 330 г муки
— 1,5 ч.л. разрыхлителя 
— щепотка соли
— цедра грейпфрута, апельсина или лимона 
— 2 ст.л. семян чиа 

Приступаем к приготовлению кекса.

1. Смешать все сухие ингредиенты (муку, соль, разрыхлитель, чиа). Здесь я сразу оговорюсь, что я стараюсь сделать выпечку максимально полезной, поэтому всегда полностью или частично заменяю белую пшеничную муку на смесь цельнозерновой, спельтовой и рисовой. Важно: в спельтовой содержится в 40 раз меньше глютена, чем в обычной.

2. Мягкое сливочное масло тщательно взбить с сахаром. Натереть сюда цедру лимона, лайма, апельсина или грейфрута в любых пропорциях. Чем больше цедры, тем ароматнее получится кекс. И не забывайте, что натирать нужно только самую верхнюю цветную часть корочки.

3. Добавить по одному все яйца.

4. Теперь все смешать, поочередно всыпая муку и наливая понемногу молоко и цитрусовый сок. 

5. Тщательно смазать форму маслом и вылить в нее тесто.

6. Выпекать от 50 минут до 1 часа при 180 градусах в режиме конвекции верх-низ.
Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Если верх кекса сильно зарумянился, но середина еще не пропеклась, накройте его сверу листом фольги и чуть уменьшите температуру.

7. Готовый кекс остудить, вынуть из формы. Сверху можно пропитать половинкой сока апельсина или грейпфрута – будет сочнее.

И финальный штрих – цитрусовая глазурь.

Смешать 120 г сахарной пудры и пару столовых ложек грейпфрутового сока. Чем больше будет сока, тем более жидкая глазурь, зато более насыщенный привкус цитрусовых.
Потрясающий розовый цвет получается у глазури с соком красного апельсина.

Пирог с грейпфрутом

Пирог с грейпфрутом можно по праву назвать оригинальной цитрусовой выпечкой, ведь, как правило, в приготовлении пирогов, пирожных и тортов принято использовать апельсины, мандарины, лимоны, но никак не грейпфруты. Тем не менее, грейпфрутовый пирог прост в приготовлении и его выпечка доступна даже начинающему кулинару.

Ингредиенты: 300 граммов муки, 150 граммов сливочного масла, 250 граммов сахарного песка, пять яиц, один грейпфрут, один лимон, пудра сахарная для украшения (по желанию).

Белки яиц отделить от желтков. Белки хорошо взбить.

Цедру лимона натереть на терке. Грейпфрут очистить от кожуры, цедру натереть на терке. Для приготовления грейпфрутового пирога понадобиться цедра половины данного плода. Мякоть цитруса разобрать на дольки, которые следует тщательно полностью освободить от всех белых прожилок.

Сливочное масло растопить на столе при комнатной температуре. Когда масло станет мягким, всыпать в него сахарный песок и взбить. Далее добавить взбитые яичные белки и вновь хорошо всё взбить. Затем всыпать муку и снова тщательно перемешать.

К получаемому тесту добавить порошок цедры лимона, цедры грейпфрута и дольки грейпфрута. Всё хорошо перемешать.

Форму для выпекания хорошо смазать маслом и выложить на нее полученное тесто пирога. Выпекать пирог с грейпфрутом надо при температуре в 180 градусов один час.

Готовый грейпфрутовый пирог можно засыпать сверху сахарной пудрой (только засыпать следует, когда выпечка немного остынет).

Пирог с грейпфрутом на кефире. Грейпфрутовый кекс. Для приготовления, возможно, вам понадобятся

Если кроме груши, к тому же консервированной, ничего нет, то берите только ее — пирог не пострадает. Потому что неподражаемый фисташково-миндальный крем и изысканное песочное тесто сделают вашу выпечку кулинарным произведением haute couture.

РЕЦЕПТ

Надо:

Тесто:
250 г муки
100 г сахарной пудры
щепотка соли
30 г миндальной пудры
125 г сливочного масла
1 яйцо

Фисташково-миндальный крем:
50 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
1 яйцо
50 г миндаля
30 г фисташек
0,5 ст.л. кукурузного крахмала

2 грейпфрута
500 г консервированной груши

Глазурь:
абрикосовый джем
вода

фисташки (или любые другие орехи) — для украшения

Как готовить:

1. Для теста на рабочую поверхность просеять муку и сахарную пудру. Сделать углубление, добавить щепотку соли и миндальную пудру (если у вас ее нет, это не проблема: положите 30 г миндаля в кофемолку и измельчите). В центр положить кусок очень холодного сливочного масла и энергично втереть его в муку.

2. Ввести яйцо и замесить эластичное тесто. Затем сформировать шар и положить его в холодильник на 20-30 минут.

3. Для фисташково-миндального крема размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Добавить яйцо.

4. Измельчить в пудру миндаль и фисташки, соединить с кукурузным крахмалом и добавить во взбитое с пудрой масло.

5. Подпылить рабочую поверхность мукой, выложить охлажденное тесто и раскатать его тонким слоем.

6. Выложить раскатанное тесто в форму со съемным дном, выстеленную пергаментом. Сделать бордюр. Проколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось. Выложить крем и разровнять поверхность при помощи лопатки.

7. Грейпфруты и груши нарезать дольками. Выложить фрукты на торт, чередуя грушу и грейпфрут.

8. Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 40-45 минут.

9. Для глазури в сотейнике соединить абрикосовый джем и воду, довести до кипения, и кипящим джемом смазать поверхность пирога. Края обсыпать нарубленными фисташками.

Этот пирог я пекла на День рождения своего сына, как дополнение к . Каюсь, самой попробовать результат своих трудов мне не довелось, так как пирог с грейпфрутом был буквально «сметен» со стола гостями.

Итак, нам потребуется:

Небольшое сито,

Пищевая пленка.

Для теста:

Сливочное масло — 1 пачка (оно должно быть мягким, поэтоиу достаньте его из холодильника заранее),

Сахарная пудра — 100 г (ее надо будет просеять через сито),

Мука — 300 г,

1 яйцо плюс 1 желток.

Для начинки:

Грейпфрут — 1 крупный или 2 поменьше,

Сливочное масло — 100 г,

Сахарная пудра — 100 г,

1 яйцо и 1 белок,

Крахмал — 10 г.

Приступаем:

1. Начать лучше с грейпфрутов. Их надо очистить и удалить все пленочки, оставив только мякоть:

2. В другой глубокой мисочке будем делать тесто. К мягкому сливочному маслу добавляем просеянную сахарную пудру, затем — муку, яйцо и желток:

3. Тщательно все перемешиваем:

4. Берем пищевую пленку и заворачиваем в нее тесто. Убираем тесто в холодильник (не в морозилку!) примерно на 30 минут:

5. Пока наше тесто охлаждается, можно сделать начинку для пирога с грейпфрутом: взбиваем миксером сливочное масло (его можно слегка «подогреть» в микроволновке), сахарную пудру, 1 яйцо, желток и крахмал:

6. Добавляем грейпфрут (крупные кусочки зернышек разберите на более мелкие руками — так будет легче взбить начинку миксером). Не забудьте сначала слить с тарелки с грейпфрутом сок, иначе начинка получится слишком жидкой (но это можно исправить, добавив 2 столовых ложки муки):

7. Возвращаемся к нашему тесту. Достаем его из холодильника и раскатываем в пласт, толщиной в 5-7 мм. Прикладываем сверху форму для выпечки и, оставляя припуск на бортик (примерно в 3-4 см), обрезаем лишнее тесто ножом.

8. Затем переносим тесто в форму и формируем бортики (чтобы начинка не убежала), используя и оставшиеся после вырезания круга кусочки теста. Старайтесь слишком не приминать тесто руками — оно станет жестким. Донышко слегка надрежьте ножом — это защитит его от вздутия в процессе выпекания:

9. Заливаем начинку:

10. Отправляем пирог с грейпфрутом в разогретую духовку (170-180 градусов) примерно на 30 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой («шпажкой»), прокалывая бортики пирога.

Совет: Если у Вас нет грейпфрута, испеките по этому рецепту пирог с лимоном или пирог с апельсином . Для этого пропустите лимоны или апельсины через мясорубку вместе с кожурой.

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Дно разъемной формы для пирога застелите бумагой для выпекания и защелкните борта прямо поверх нее. Срежьте свисающие по бокам излишки, оставив сантиметр или два. Капните пару капель оливкового масла на бумажное полотенце и смажьте им бортики. Возьмите один грейпфрут и хорошенько его помойте. Обсушите, а затем натрите цедру и выдавите сок в отдельные мисочки. Возьмите большую емкость и смешайте в ней кондитерскую муку. Для этого насыпьте в мерный стакан наш крахмал и досыпьте его до верха обычной мукой. Просейте эту смесь несколько раз. Почитать о том, зачем мы это делаем можно .

2. Полученную муку осторожно смешайте с двумя чайными ложками цедры и отставьте в сторонку. В отдельной миске взбейте желтки вместе с половиной стакана сахара до бледного цвета и увеличения в объеме. На высокой скорости миксера у меня уходит на это около 3 минут. Снизьте скорость до низкой и постепенно введите в тесто оливковое масло и три столовые ложки грейпфрутового сока. Взбейте только до объединения. Остальной сок и цедра нам уже не понадобятся. Можете смело использовать их для другого рецепта.

3. Возьмите деревянную ложку или резиновую лопаточку и аккуратно вмешайте в тесто мучную смесь. Не взбивайте! В отдельной миске доведите белки до пенистой консистенции на средней скорости миксера. Медленно добавьте четверть стакана сахара и продолжайте взбивать до мягких пиков, около трех минут. Сложите треть взбитых белков в тесто, перемешайте лопаточкой, а затем аккуратно добавьте оставшиеся. Снова перемешайте и выложите тесто для нашего пирога в подготовленную форму. Постучите ей несколько раз о край стола, чтобы лопнули лишние пузырьки воздуха.

4. Посыпьте верх пирога столовой ложкой сахара и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 42-45 минут. Пирог должен стать пухлым и золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, должна выходить сухой. Остудите его в форме в течение 10 минут, а затем проведите ножом вдоль края. Аккуратно снимите бортики. Пока пирог остывает, вырежьте из оставшихся двух грейпфрутов мякоть и отложите в сторонку. Когда бисквит полностью остынет, красиво выложите клинья грейпфрута в центре и посыпьте оставшимся сахаром. Подавайте сразу же. Такой десерт может быть сделан за день, но украшать его нужно непосредственно перед подачей на стол. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Sugar and soul. Большое спасибо автору.

• Тип блюда:
  Сладкие пироги
• Национальная кухня:
  Европейская кухня
• Вид кухни:
  Повседневная кухня
• Технология:
  Для духовки
• Калорийность:
  Средняя

О рецепте:

Кусочек пирога с грейпфрутом могут позволить себе даже те, кто особенно заботится о своей фигуре. Включите в рацион грейпфруты – и вы заметите, что ваш аппетит стал гораздо более скромным: вам больше не захочется перекусывать между основными приемами пищи, да и съедать во время обеда вы станете значительно меньше… В чем причина подобных метаморфоз? Грейпфруты снижают уровень инсулина в крови, нормализуя наш аппетит, и, соответственно, эффективно помогают снизить вес.

Ингредиенты:

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Желтки отделите от белков. Белки взбейте. С лимона с помощью терки снимите цедру.

2. Очистите грейпфрут от кожуры, разберите на дольки, удалите мембраны (пленки) с долек.

3. Сливочное масло взбейте с сахаром, добавьте яичные желтки, муку. Затем добавьте цедру лимона. Перемешайте. Затем аккуратно подмешайте взбитые белки.

4. В смазанную маслом форму выложите половину теста, разложите дольки грейпфрута, сверху выложите вторую половину теста.

5. Выпекайте пирог 1 час при температуре 180 градусов. Слегка остудите.

6. Выньте из формы, выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Греческий йогуртовый торт с грейпфрутом | Sally’s Baking Addiction

Легкий и освежающий Грейпфрутовый пирог из греческого йогурта просто приготовить и сбрызнуть грейпфрутовой глазурью. Сделанный из сливочного йогурта, свежего грейпфрутового сока и сладкого коричневого сахара, вкус и текстура невероятны.

Мы едим торт на завтрак и меняем то, как мы едим грейпфрут и йогурт каждое утро.

На самом деле я не ем грейпфрут и йогурт (или, к сожалению, торт) по утрам, но если бы вы хлопнули по моей тарелке толстым ломтиком этого грейпфрутового греческого йогуртового торта, я бы не стал сопротивляться.Сегодняшний цитрусовый торт немного отличается от моего лимонно-ягодного йогуртового торта. Этот более мягкий и более сладкий, а второй более маслянистый и сливочный. Смею вас не съесть только 1 кусок!

Этот торт с грейпфрутовым греческим йогуртом:

• Очень влажный
• Легкий и освежающий
• Сделан из греческого греческого йогурта
• Супер ароматный
• Идеальный баланс сладкого и терпкого
• Вкусный для завтрака, закуски, или десерт
• Приготовлено без миксера
• Очень легко приготовить — требуется всего 2 миски
• Выпечка на буханке (как пирог с лимонным фунтом)
• С грейпфрутовой глазурью
• Быстрый рецепт — от миксерной чаши до духовки через 10 минут!

Ингредиенты грейпфрутового греческого йогуртового торта

Мне нравятся рецепты, требующие простых, ароматных ингредиентов.Давайте рассмотрим, что вам понадобится для этого грейпфрутового торта:

• Мука: Основа этого торта — прочная универсальная мука.
• Разрыхлитель: Разрыхлитель помогает пирогу подняться.
• Соль: Соль добавляет аромат.
• Яйца: 3 яйца добавляют структуру и насыщенность.
• Йогурт: Греческий йогурт помогает создать густую и очень влажную крошку. Я использую простой обезжиренный греческий йогурт. Вместо этого вы можете использовать обезжиренные или полножирные.Ваниль, мед или любые цитрусовые ароматы тоже подойдут!
• Коричневый сахар: Мы используем весь коричневый сахар для придания сладости и придания вкуса.
• Масло: Вместо масла мы используем масло для увлажнения. В результате получается более легкий торт, но не такой плотный или тяжелый. Используйте растительное, рапсовое или даже кокосовое масло. А поскольку мы не взбиваем сливочное масло, мы можем пропустить миксер!
• Цедра грейпфрута + сок: В этом торте вы будете использовать цедру грейпфрута и свежий сок грейпфрута.1/2 грейпфрута даст вам около 1/4 стакана сока и 1 с половиной столовой ложки цедры.
• Экстракт ванили + семена ванили: Чистый экстракт ванили и семена, очищенные от 1/2 стручка ванили, придают мега-аромат. В сочетании с грейпфрутом это изысканно.

Полезный совет: Добавляя цедру в грейпфрут, натирайте только красивую розово-желтую часть, так как белая сердцевина очень горькая. Поскольку мы используем и сок, и цедру, сначала удалите цедру с грейпфрута, затем разрежьте грейпфрут пополам и выжмите сок.Раскройте этот ярко-рубиново-красный центр!

Грейпфрутовая глазурь

Без глазури это был бы просто влажный хлеб. И торт звучит намного лучше — и к тому же выглядит красивее! Хотя этот сладкий и острый грейпфрутовый торт не нуждается в глазури, мы никогда не отказывались от чего-то лишнего.

Эта простая грейпфрутовая глазурь добавляет еще больше аромата грейпфрута. Он быстро и легко смешивается с 3 ингредиентами: кондитерским сахаром, чистым экстрактом ванили и свежим грейпфрутовым соком (используйте оставшуюся половину грейпфрута).

Глазурь затвердевает через несколько минут — мои любимые закуски с затвердевшей глазурью!

Более простые рецепты тортов

Ингредиенты

• 1 и 1/2 стакана (190 г) универсальная мука (ложка, разровненная)
• 1 и 1/2 чайные ложки разрыхлитель
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 больших яйца
• 3/4 стакана (180 г) Греческий йогурт *
• 1 стакан (200 г) фасованного светлого коричневого сахара
• 1/2 стакана (120 мл) овощного или рапсового масла (растопленное + слегка охлажденное кокосовое масло тоже подойдет)
• 1/4 стакана (60 мл) свежевыжатого грейпфрутового сока , процеженного
• 1 и 1/2 столовые ложки цедры грейпфрута
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• семян, очищенных от 1/2 стручка ванили

Грейпфрутовая глазурь

• 1 стакан (120 г) кондитерского сахара , просеянный
• 2 столовые ложки (30 мл) свежевыжатых грейпфрусов сока , процеженного
• 1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте маслом форму для выпечки размером 9 × 5 дюймов.
2. Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель и соль. В средней миске взбейте яйца. После смешивания добавьте йогурт, коричневый сахар, масло, сок грейпфрута, цедру, экстракт ванили и семена. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте большой деревянной ложкой или резиновым шпателем до однородности. Избегайте чрезмерного перемешивания.
3. Выложить тесто на подготовленную форму для выпечки хлеба. Выпекать 45-50 минут. Время выпекания разное, так что следите за своим. Пирог готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой.Если вы обнаружите, что верх торта слишком быстро подрумянивается в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
4. Вынуть пирог из духовки и поставить на решетку. Дайте остыть перед тем, как сбрызнуть глазурью.
5. Для глазури просто взбейте ингредиенты и полейте пирог. Нарежьте и подавайте. Накройте крышкой и храните оставшийся пирог при комнатной температуре до 5 дней. Обожаю холод, так что в холодильнике тоже можно хранить!

Примечания

1. Инструкции по замораживанию: Пирог хорошо замораживается до 3 месяцев.Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры.
2. Маффины / кексы: Приготовьте тесто в соответствии с инструкциями. Смажьте маслом форму для кексов с 12 счетчиками или используйте прокладки. Залить тестом до самого верха. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) около 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Дайте остыть в сковороде в течение 5 минут перед подачей на стол. Сверху покрыть глазурью. Делается около 12 кексов.
3. Квадратный или круглый торт: Это тесто поместится в квадратную форму для выпечки 9 × 9 дюймов или форму пружинной формы 9 дюймов (она будет слишком высокой для обычной 9-дюймовой круглой формы для выпечки).Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) около 30 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Дать остыть и покрыть глазурью.
4. Греческий йогурт: Я использую простой обезжиренный греческий йогурт. Вместо этого вы можете использовать обезжиренные или полножирные. Здесь прекрасно подойдут ваниль, мед или любые цитрусовые ароматы!

Ключевые слова: грейпфрутовый торт с греческим йогуртом, грейпфрутовый торт

Супер влажный грейпфрутовый торт — комфорт приготовления

Этот супермягкий, сладкий и рассыпчатый торт с грейпфрутом невероятно хорош для позднего завтрака или десерта! Сверху положите взбитую глазурь, свежую мяту и острые ломтики розового грейпфрута, чтобы получился легкий и элегантный торт.Вам понравится этот каравай для весенних вечеринок!

В последнее время я люблю использовать сочный техасский грейпфрут во всем, что выходит из моей кухни. От маринадов до коктейлей, салатов, а теперь и тортов, я не могу насытиться идеально розовыми, острыми цитрусовыми, которых так много в это время года! Свежий грейпфрут придает такой яркий, яркий аромат как сладким, так и соленым блюдам, а также великолепный золотистый оттенок этому супервлажному булочному пирогу.

Я никогда не разбиралась в слоеных пирогах, но с буханкой? Легко, как пирог (но намного проще)! Для этого домашнего торта вам понадобится всего лишь несколько продуктов из кладовой и самый сочный грейпфрут, который вы только сможете найти! Он быстро собирается, медленно запекается и приобретает аппетитную влажную текстуру из простого грейпфрутового сиропа, пузырящегося на плите.Легко, элегантно и совершенно великолепно для любого весеннего праздника.

Вишня сверху, точнее глазурь, — это мой маленький секрет этого прекрасного хлеба! Я люблю взбивать свежий сливочный крем, но не всегда могу добиться правильного соотношения. Войдите в состав смеси для глазури Pillsbury ™ Purely Simple ™ Buttercream ™. Три ингредиента (сахар, кукурузный крахмал и пахта) и менее 5 минут на взбивание. Все, что вам нужно сделать, это добавить немного масла и 1/4 стакана воды! Он такой надежный, такой легкий и получается супер пушистым! Если вы хотите немного более густую глазурь, вы можете даже заменить воду сливками или молоком.Я обязательно буду использовать эту простую смесь в любое время, когда мне понадобится легкий масляный крем для тортов, кексов, печенья и пирогов!

Как только ваш торт полностью остынет, нанесите на него прекрасную белую глазурь (или добавьте пищевой краситель!) И украсьте желаемым гарниром. Я думаю, что несколько ломтиков грейпфрута и свежая мята выглядят просто великолепно и просто на этом восхитительном торте. Но вы можете использовать съедобный жемчуг, посыпку, сахарную пудру или все, что вам нравится. Что действительно важно, так это вкус … и я знаю, что вы не разочаруетесь!

Супер влажный грейпфрутовый торт

Ингредиенты

Для грейпфрутового торта:

• 2 стакана универсальной муки
• 1 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 1/3 стакана сахарного песка
• 1 столовая ложка цедры грейпфрута
• 2 больших яйца
• 1 стакан цельного молока
• 3/4 стакана рапсового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для сиропа:

• 1 стакан грейпфрутового сока из 2 грейпфрутов
• 2/3 стакана гранулированного сахар

Инструкции

• Для грейпфрутового торта: Разогрейте духовку до 350 градусов F.Смажьте форму размером 9 × 5 дюймов антипригарным кулинарным спреем. На дно сковороды положите полоску пергаментной бумаги. (Это облегчает удаление!)

• В миске среднего размера взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль. В чаше миксера с лопастной насадкой взбивайте яйца и сахар на средней скорости около 3 минут, пока они не загустеют. Смешайте молоко, масло и ваниль. Включив миксер на низкой скорости, взбивайте сухие ингредиенты до однородного состояния; не перемешивайте слишком много.

• Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 1 час или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с небольшими крошками.

• Для сиропа: Пока выпекается торт, приготовьте сироп. В небольшой кастрюле среднего или высокого уровня смешайте грейпфрутовый сок и сахар. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Продолжайте варить 1 минуту.

• После полного выпекания достаньте пирог из духовки.Держите торт на сковороде и с помощью вертела проделайте по всему пирогу глубокие отверстия. Полить сироп сверху торта. (Сначала может показаться, что торт утонет в сиропе, но он все пропитается, и торт станет очень влажным.)

• Охладите торт, все еще в форме, и дайте ему остыть. После полного остывания снимите со сковороды и украсьте ломтиками грейпфрута и листьями мяты, нарежьте и подавайте. Или посыпьте глазурью (рецепт ниже), украсьте и нарежьте.

• Для глазури: Добавьте смесь для глазури и масло в большую миску.Взбивайте с помощью электрического миксера на низкой скорости в течение 1 минуты до однородного состояния. Очистите стенки миски резиновым шпателем. Добавьте воду и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Очистите чашу. Взбивать на высокой скорости 30 секунд.

• Морозный пирог (лучше всего для этого подходит небольшая резиновая лопатка) и при желании посыпать ломтиками грейпфрута и листьями мяты. Подавать сразу же или завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник до готовности.

• Наслаждайтесь!

Рецепт торта со свежим грейпфрутом | Все рецепты

Хорошо, когда внесешь несколько изменений.У меня было несколько свежих грейпфрутов, которые мне нужно было израсходовать, поэтому я использовал соковыжималку и добавил весь грейпфрутовый сок, но без молока. Я также положил в тесто примерно половину грейпфрута, мелко нарезанного кубиками. Он придавал идеальный пикантный вкус и действительно имел вкус грейпфрута. Я также сделал глазурь из сахарной пудры и грейпфрутового сока, чтобы полить ее. Сделал ароматный торт с изменениями!

Красивый торт, получивший восторженные отзывы всех, кто его попробовал.Я испек этот пирог вчера, добавив весь сок вместо молока, цедру одного грейпфрута и мякоть, измельченную в смесь для торта, а затем приготовив ее на сковороде. Затем я проделал дырочки в верхней части и покрыл ее сахарной пудрой и соком. Это был такой успех, что сегодня я собираюсь попробовать кексы таким же образом !!

Это замечательный рецепт, но для него нужна глазурь из сливочного сыра.Я добавила в глазурь 3 столовые ложки грейпфрутового сока и 1 чайную ложку цедры грейпфрута. Между слоями кладу измельченный грейпфрут.

Торт был хорош, хотя я согласен с другим рецензентом, он был довольно мягким.Это определенно нужно было заморозить. Я сделал простую глазурь из сахарной пудры, немного масла и свежего грейпфрутового сока — с глазурью получилось довольно вкусно. Он также был очень рассыпчатым, возможно, потому, что мне пришлось заменить муку для пирожных (1 чашка муки для пирожных = 2 столовые ложки кукурузного крахмала на мерную чашку — затем заполните до уровня 1 чашки обычной мукой). Я приготовил его на сковороде, и это заняло около 50-60 минут.

Это не хорошо.БЕЗ ВКУСА! Это совсем не похоже на грейпфрут! Его лучше отнести к категории «Яичный пирог с маслом и мукой». Возможно, вам стоит исключить молоко и добавить в него больше грейпфрутового сока.

Действительно хороший способ использовать грейпфрут.Я добавил немного сока и цедры после прочтения других обзоров, и добавил сырную глазурь, и это было здорово!

Я так удивлен, что с этим рецептом нет фото. Этот рецепт великолепен и имеет прекрасный вкус.Я сделал это для своей дочери, потому что она любит грейпфрут. Я добавил грейпфрутовый творог и сливочный крем с грейпфрутом между слоями, покрывая их свежими взбитыми сливками. Замечательный.

Я попробовал рецепт 29.12.2009.Я последовал советам, в которых говорилось, что нужно добавить дополнительный сок грейпфюита и глазурь. Но я также добавил немного коричного сахара и мускатного ореха. У меня не было муки для выпечки, поэтому я использовал обычную муку, и она сделала больше, чем могла вместить моя сковорода, поэтому я сделал небольшую сковороду, чтобы пойти с ней. Я сделал это со своей племянницей и племянниками, им понравилось делать это со мной, и это получилось великолепно. Муж даже сказал, что это тоже было вкусно. Отличный рецепт для добавления в коллекцию и избавления от грейпфрута: о)!

Я подумал, что это хороший торт, но с лаковым ароматом.Так что, чтобы оживить его, я покрыл его глазурью. Для глазури смешайте грейпфрутовый сок и сахарную пудру.

Рецепт грейпфрутового торта коричневого дерби

Торт с грейпфрутом — один из тех невероятных рецептов, от которого достаточно всего одного укуса, чтобы полностью продать его человеку.В нем действительно чувствуется грейпфрут, что делает его, как ни странно, почти освежающим. Но не бойтесь, он такой же сладкий, как и торт.

Торт, который, казалось, исчез из кулинарной культуры Лос-Анджелеса на несколько десятилетий, был любимым десертом в легендарном Браун Дерби, голливудском месте, о котором мы писали здесь.

Здесь подойдут и свежие, и консервированные (и хорошо высушенные) фрукты, так что это рецепт на любой вкус, даже для локавора.Мы делаем этот торт на День матери вместе с салатом Браун Дерби Кобб.

Грейпфрутовый торт
1 1/2 стакана муки для пирожных
3/4 стакана сахара
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/4 стакана воды
1/4 стакана растительного масла
3 яйца, разделенный
3 столовые ложки грейпфрутового сока
1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры
1/2 чайной ложки винного камня

Грейпфрутовый крем-сырная глазурь
2 — упаковки сливочного сыра
2 чайные ложки лимонного сока
1 чайная ложка тертой цедры лимона
3 / 4 стакана сахарной пудры
6-8 капель желтого пищевого красителя (по желанию)
1 фунт (1 фунт) дольки грейпфрута или свежий грейпфрут дольками

Просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске.

Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов. Добавьте воду, масло, яичные желтки, сок грейпфрута и цедру лимона. Взбить до однородной массы.

Взбить отдельно яичные белки и винный камень до тех пор, пока белки не станут жесткими, но не сухими.

Постепенно смешайте яичный желток с белками, аккуратно складывая резиновым шпателем до однородной массы. Не перемешивайте смесь. Перелить на несмазанную сковороду.

Выпекайте при температуре 350 ° C в течение 25–30 минут или до тех пор, пока пирог не вернется обратно при легком прикосновении пальцем.

Переверните форму на решетке для выпечки, пока она не остынет. Проведите лопаткой по краю торта. Осторожно вынуть из кастрюли. Зазубренным ножом аккуратно разрежьте пласт пополам.

Дайте сливочному сыру размягчиться при комнатной температуре. Взбить сыр до образования пышности. Добавьте лимонный сок и цедру.

Постепенно всыпать сахар. Взбивайте до однородной массы. Добавьте окраску.

Раздавите несколько частей грейпфрута до 2 чайных ложек. Смешайте с глазурью.

Намазать глазурью нижнюю половину торта. Нажмите с несколькими кусочками грейпфрута.Покройте вторым слоем. Заморозьте верх и боковые стороны и украсьте оставшимися кусочками грейпфрута.

Особая благодарность Кевину Вану.

Пирог с веганским грейпфрутом и оливковым маслом

Этот невероятно нежный и невероятно ароматный Пирог с веганским грейпфрутом и оливковым маслом может быть лучшим пирогом, который я когда-либо делал! Нет ничего лучше мягкого, пушистого грейпфрутового торта без яиц, покрытого грейпфрутовой глазурью сверху.

Лучший рецепт грейпфрутового торта

Этот рецепт веганского грейпфрутового торта был вдохновлен двумя источниками.

Во-первых, когда я учился за границей по программе кулинарии в Италии, мы приготовили невероятный торт с оливковым маслом.Этот рецепт был одним из моих любимых, потому что он был таким простым, но при этом имел такие отчетливые ароматы, а торт был таким влажным и воздушным. Я знал, что когда-нибудь мне понадобится создать веганскую версию!

Во-вторых, я действительно искал способ добавить грейпфрут в свою выпечку. Учитывая, что большинство тортов с оливковым маслом сочетаются с лимоном или апельсином, грейпфрут казался идеальным способом украсить традиционный итальянский торт с оливковым маслом. Даже если вы не самый большой поклонник грейпфрута, я обещаю, вам понравится то, как он сочетается с оливковым маслом в этом восхитительном торте!

Можно ли приготовить торт без масла и яиц?

Короткий ответ… ДА!! Но сначала давайте погрузимся в то, что делает веганский торт с оливковым маслом таким сложным.

Во-первых, это отсутствие масла. Когда вы выпекаете традиционный торт, вы обычно сначала взбиваете сахар и масло вместе, и этот процесс называется взбиванием. Этот процесс помогает создать воздушные карманы в жидком тесте. Эти воздушные карманы работают вместе с разрыхлителем в процессе выпечки, создавая идеально пушистый и нежный торт, который мы все любим. Хотя веганское масло определенно может привести к аналогичному эффекту, в этом пироге используется более плотное оливковое масло, которое нельзя взбить.

Второе препятствие с испечением веганского торта с оливковым маслом? Никаких яиц! Яйца создают структуру для пирожных, пока они поднимаются, а также помогают придать желаемый золотисто-коричневый цвет.

Как приготовить веганский торт с оливковым маслом

Когда дело доходит до веганского торта, вы должны полагаться на химические вещества, такие как разрыхлитель и пищевая сода, для роста и достаточное количество муки для структуры. Это может показаться простым, но поиск правильной комбинации этих ингредиентов требует некоторых экспериментов.

Сначала я попробовала использовать разрыхлитель без пищевой соды, но мои лепешки почти не поднялись и были плотными и липкими. Затем я попробовал смесь обоих веществ, но в тесте для торта не было достаточной кислотности, поэтому пищевая сода оставила нежелательный металлический привкус. Если вы такой же помешанный на выпечке, как я, пищевой соде нужна жидкость И кислота, чтобы выделять газ, чтобы ваш торт поднялся. Разрыхлитель уже содержит порошкообразную кислоту, называемую зубным камнем, поэтому для активации требуется только жидкость.

И только когда я утроил количество пищевой соды, уменьшило количество разрыхлителя и удвоило количество грейпфрутового сока в рецепте, я получил идеальный торт! Грейпфрутовый сок служил кислотой для активации пищевой соды, а удвоение количества усовершенствованного грейпфрутового сока соответствовало количеству пищевой соды, которую я использовал, чтобы избавиться от любого неприятного вкуса. Кроме того, пищевая сода помогает подрумянить торт, поэтому большее количество пищевой соды означает более приятный цвет после выпечки.

Я все еще учусь по ходу дела, но надеюсь, что эти открытия в области веганской выпечки помогут вам на вашей кухне.

Последний шаг? Конечно же, грейпфрутовая глазурь!

Чтобы придать этому грейпфрутовому пирогу идеальный завершающий штрих, полейте этой супер мечтательной грейпфрутовой глазурью. Это настолько хорошо, что, честно говоря, вы можете в конечном итоге удвоить эту часть рецепта!

PS. Если вы надеетесь украсить свой торт красивым сушеным грейпфрутом, я последовала этому рецепту Рэйчел Рэй! Все, что вам нужно, — это дополнительный грейпфрут, духовка и около 4-5 часов времени, чтобы приготовить красивую сушеную грейпфрутовую начинку для этого торта.

Надеюсь, вам понравится приготовить Веганский грейпфрут с оливковым маслом Торт и съесть его!

-TSG

Ищете еще веганские цитрусовые десерты? Посмотрите на этих фаворитов SGTO:

Маффины с апельсиновым и малиновым джемом

Кексы с лимонным и оливковым маслом

Сахарное печенье с апельсином и кардамоном

Маффины с лимоном и маком

Торт с оливковым маслом, шоколад и апельсин

Пирог с веганским грейпфрутом и оливковым маслом

Доходность: 8 ломтиков

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Этот веганский торт с оливковым маслом и грейпфрутом настолько ароматный и сладкий, что он превратит самых суровых скептиков в грейпфрут в любителей грейпфрута!

Состав

Ингредиенты для торта

• ¾ стакана миндального молока
• ¾ сахара
стакана
• ½ стакана свежевыжатого грейпфрутового сока, процеженного (около 1 грейпфрута, свежевыжатого и процеженного, чтобы исключить мякоть / семена)
• ½ стакана оливкового масла
• 2 чайные ложки ванильной пасты / экстракта
• 2 ч.л. цедры грейпфрута
• 2 стакана белого теста / муки для пирожных
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ¼ разрыхлителя

Грейпфрутовая глазурь

• ½ стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка грейпфрутового сока
• 1 ч.л. цедры грейпфрута

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.Слегка смажьте 8 или 9 дюймовую пружинную форму и отложите в сторону.
2. В большой миске взбейте миндальное молоко, сахар, грейпфрутовый сок, оливковое масло, пасту / экстракт ванильных бобов и цедру грейпфрута.
3. Затем просейте муку для выпечки, пищевую соду, разрыхлитель и соль в отдельной миске. После равномерного перемешивания медленно добавляйте сухие ингредиенты в большую миску, пока не образуется однородное тесто для торта.
4. Добавьте жидкое тесто в смазанную маслом форму.Перед тем, как поставить форму в духовку, постучите ею по прилавку, чтобы выпустить большие пузыри. Выпекайте 48-60 минут, пока пирог не подрумянится, а зубочистка не выйдет чистой, если вставить ее в середину.
5. Вынуть пирог из духовки и дать остыть до комнатной температуры.
6. Пока торт остывает, сделайте глазурь, добавив сахарную пудру, сок грейпфрута и цедру грейпфрута в небольшую миску и взбивая, пока не образуется густая, но гладкая глазурь. Если вам нужна более жидкая глазурь, можно добавить дополнительный сок грейпфрута.
7. Нанесите глазурь, когда торт достигнет комнатной температуры, чтобы он не растаял. Разрежьте на 8 равных частей и наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

ShortGirlTallOrder иногда предлагает информацию о питании для рецептов, содержащихся на этом сайте.Эта информация предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя сайт shortgirltallorder.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются лишь приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @shortgirltallorder и #sgtoeats в Instagram, чтобы мы могли видеть!

Пирог с грейпфрутовым йогуртом — Пирог Кэтиберд

Пирог с грейпфрутовым йогуртом: легкий и нежный мякиш, слегка сладкий, интенсивно ароматный торт.Не пропустите глазурь — именно от нее исходит весь яркий цитрусовый аромат. (Перейти к рецепту)

Я так рада поделиться с вами этим рецептом сегодня. Это одна из моих любимых вещей — выходить из кухни через какое-то время — и я вообще-то не говорю это все время. Не поймите меня неправильно, я не публикую здесь вещи, которые считаю посредственными (и, для ясности, на моей кухне есть множество экспериментов, которые оказываются посредственными, чтобы вы не подумали, что я какой-то супергерой) .Но одни рецепты превосходят другие. Какая-то комбинация вкусов, техника или прорыв в текстуре могут отличить их друг от друга. Здесь есть все это !! И я не преувеличиваю, когда говорю, что не возражаю, если бы он стал моим праздничным тортом. Фактически, Брайан уже просил его на свой день рождения в этом году, после того как мы уже съели два целых торта за две недели. Шутки в сторону.

Грейпфрут кажется весьма неоднозначным фруктом, поэтому я не обижусь, если вы скажете, что не хотите его пробовать, только потому, что находите грейпфрут оскорбительным.Возможно, я вас не понимаю, но соглашусь, что многим не нравится уникальный вкус грейпфрута. Замечательно то, что вы можете использовать ЛЮБОЙ цитрусовый вместо него в равной мере сока / цедры, и это будет хорошо. Я приготовила этот пирог с лимоном, и держу пари, что он будет восхитителен с апельсином — может быть, даже с лаймом, хотя если я собираюсь добавить лайм в десерт, поверьте, это будет пирог.

Я рекомендую вам попробовать грейпфрут в этом торте.Легкая и воздушная крошка, производимая йогуртом в кляре, в сочетании со сладкой глазурью, которую мы пропитываем пирогом из фруктового сока и небольшого количества сахара, дает очень яркий и ароматный пирог, который не содержит горечь люди иногда ассоциируют с бедным маленьким грейпфрутом. Те немногие добрые люди на работе, которые недавно спрашивали, какой рецепт я опубликую в следующий раз, все сделали одно и то же облаженное лицо, которое, должно быть, шутишь, она потеряла рассудок, когда я сказал им этот торт был на повестке дня, и я думаю, я не могу их винить.По сравнению с булочками с корицей или пирогом с лимонным безе, это может показаться скромным десертом, но позвольте мне сказать вам, что она великолепна. Этот торт с грейпфрутовым йогуртом — действительно больше, чем просто сумма его частей, и я покажу вам, почему.

Этот торт состоит из трех элементов, каждый из которых отличается ярким цитрусовым ароматом: жидкое тесто (с цедрой + сок), глазурь (сок и 1 столовая ложка сахара) и глазурь (глазурь + кондитерский сахар). Я знаю, что вы смотрите на меня и говорите, что в этом нет необходимости, но на самом деле это не огромное количество сахара в совокупности — и все три компонента вместе составляют невероятный торт.Я рекомендую вам попробовать.

Давайте поговорим здесь о нескольких технических приемах, потому что это неотъемлемая часть успеха этого торта:

• Натрите цедру и сахар перед добавлением к остальным ингредиентам. Вы можете просто сделать это пальцами в миске. Это высвобождает масла из цедры и делает сахар ароматным и гораздо более цитрусовым, что приводит к более ароматному пирогу. Просто протрите его пальцами, пока не почувствуете запах цитрусовых, и все готово (это займет 30 секунд или меньше).100% того стоит.
• Чрезвычайно хорошо смажьте форму для торта — особенно если у вас есть замысловато оформленный торт, такой как сковорода из набора наследия, которую я использовал на этих рисунках. Красиво, да, но не в том случае, если вам нужно потратить полчаса, пытаясь выбить из сковороды невольный торт на куски. Я использую (много) масла, но некоторые люди клянутся спреем Baker’s Joy, а другие говорят, что посыпать сковороду сахарным песком после масла или спрея тоже помогает. Что бы вы ни делали, убедитесь, что вы действительно смазали сковороду.
• Проделайте дырочки и глазируйте торт сразу после того, как он выйдет из духовки, пока он еще горячий. Я использую зубочистку, чтобы проделать дырочки по всему верху торта (который будет дном, когда вы его вывернете), затем МЕДЛЕННО поливаю его глазурью, чтобы она погрузилась в торт и оставалась идеально влажной (тьфу, есть нет другого слова). А если серьезно, то глазурь хранит торт 4-5 дней без потери влаги. Не забудьте сохранить 2 столовые ложки глазури для глазури (по желанию, но вкусно!)
• Выключите через 10-15 минут охлаждения .В противном случае липкая глазурь прилипнет к сковороде при охлаждении. Мне нравится проводить ножом или лопаткой по краю торта и внутреннему кольцу, прежде чем перевернуть его на решетку. Если торт не отпускается сразу, несколько раз постучите кулаком по сковороде, и это иногда освобождает его. Если это не сработает, просто оставьте его на некоторое время перевернутым, и он должен высвободиться самостоятельно. Если ЭТО не работает, попробуйте более настойчиво провести лопаткой по краям и вниз и повторите попытку.Если ничего не помогает — глазурь многое исправляет.

Итак, вкратце, у этого торта есть три элемента: жидкое тесто, глазурь и глазурь. Четыре, действительно, если считать технику с бандт-сковородой. Моя сковорода для булочки — это сковорода на 10 чашек — подойдет любая булочка на 10–15 чашек, просто периодически проверяйте пирог через 35 минут в духовке, чтобы видеть, готово ли оно. Это не должно занимать столько времени, как большинство булочных пирожных (обычно они занимают 50-60 минут), потому что жидкого теста не так много.

После всего этого вы можете подумать, что больше не стоит тратить все время и усилия на приготовление этого торта с грейпфрутовым йогуртом, но позвольте мне заверить вас, что это так. Вот почему: (а) для этого НЕ нужен миксер — достаточно миски и венчика или вилки; (б) йогурт, оливковое масло и цитрусовые вместе образуют легкий и воздушный торт с нежнейшей крошкой, так что вы можете чувствовать себя хорошо, съев более одного ломтика; (в) этот торт — верный способ скрасить январский поздний завтрак или ужин, когда всем нам нужна как можно больше помощи.

Я упоминал, что мы с Брайаном съели два торта за две недели? Хорошо, я оставлю все как есть.

Пирог с грейпфрутовым йогуртом

Пирог с грейпфрутовым йогуртом: легкий и нежный мякиш, слегка сладкий, интенсивно ароматный торт. Не пропустите глазурь на этой — именно от нее исходит весь яркий цитрусовый аромат.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления35 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порций: 12 ломтиков

Автор: katiebirdbakes.com

Ингредиенты

Для теста для торта:

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакан сахарного песка
• 1 столовая ложка цедры грейпфрута (примерно из одного большого грейпфрута)
• 2 больших яйца
• 1 стакан простого йогурта (греческий или обычный, с низким или полным содержанием жира, все в порядке)
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана свежего грейпфрутового сока (примерно 3/4 одного большого грейпфрута)

Для глазури:

• 1/3 стакана свежего грейпфрутового сока (чуть больше 1/4 одного большого грейпфрута; это нормально, если немного сэкономить)
• 1 столовая ложка сахарного песка

Для глазури:

• 2 столовые ложки глазури (см. ниже)
• 1 стакан пудры (кондитерского) сахара
• Щепотка соли

Инструкции

Для теста для торта:

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.ОЧЕНЬ хорошо смажьте сковороду на 10-15 стаканов. Я использую масло; вы также можете использовать кулинарный спрей, и некоторые люди говорят, что добавление сахарного песка также помогает, но я этого не пробовал. Отложите подготовленную сковороду в сторону.

• В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.

• В большой миске растереть пальцами сахар и цедру грейпфрута, пока смесь не станет ароматной; это высвободит масло цедры и сделает ваш торт более ароматным.

• Добавьте к сахару яйца, йогурт, оливковое масло, ваниль и грейпфрутовый сок и взбейте все вместе до однородной массы.

• Высыпьте мучную смесь во влажную смесь и перемешайте все вместе, пока она не станет однородной и однородной, но не перемешивайте слишком много. Нам нужен нежный мякиш, а чрезмерное перемешивание сделает его жестким! Ничего страшного, если еще остались небольшие комочки.

• Соскребите тесто в подготовленную форму для пакетов, разгладив верхнюю часть и несколько раз постучав сковородой по прилавку, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.Выпекать 35-40 минут, пока пирог не отскочит назад при постукивании и тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым или с парой крошек.

Тем временем приготовьте глазурь и глазурь:

• Глазурь : поместите 1/3 стакана свежего грейпфрутового сока и 1 столовую ложку сахарного песка в мерную чашку или миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре, пока не начнут пузыриться и не растает сахар, около 1 минуты. Взбейте вместе и отложите, чтобы дать остыть; зарезервируйте 2 ст. л. глазури для глазури.

• Глазурь : взбейте 2 столовые ложки приготовленной глазури, сахарную пудру и соль в небольшой миске до однородной массы. Отложите в сторону.

Соберите торт:

• Когда торт выйдет из духовки, сразу же проткните всю поверхность пирога зубочисткой или вилкой. Медленно полейте горячий пирог глазурью, чтобы он впитался. Не наливайте слишком быстро, иначе он просто потечет по бокам, и это будет грустно.

• Дайте глазури впитаться в торт на 10–15 минут, затем проведите лопаткой по краям торта и внутренней трубке формы для пучков, чтобы разделить их, и переверните торт на решетку. Если пирог не отделяется сразу, постучите кулаком по верхней части формы. Если это не сработает, просто дайте ему перевернуться на стойку, и он в конечном итоге должен выпасть.

• После того, как пирог освободится и остынет, полейте его глазурью.Служить!

Примечания

Нравится этот рецепт? Подпишитесь на мою рассылку , чтобы получать мои рецепты прямо на ваш почтовый ящик каждый раз, когда я публикую!

Disney Brown Derby Grapefruit Cake

Главная »Disney Brown Derby Grapefruit Cake

Последнее обновление 6 ноября 2019 г. Автор Anna 1 комментарий Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Даже если вы не очень разбираетесь в истории Голливуда, вы, вероятно, слышали о The Brown Derby, легендарном ресторане, известном своей знаменитой клиентурой. Символ золотого века Голливуда, он идеально подходил для тематического парка Disney’s Hollywood Studios, и компания открыла то, что они называют «подлинной копией», на Голливудском бульваре этого парка. Наряду с архитектурой и декором в ресторане Disney’s Brown Derby можно отведать некоторые фирменные блюда оригинального ресторана, включая The Brown Derby Grapefruit Cake.

Оригинальный рецепт грейпфрутового торта Brown Derby является секретом, но однажды Дисней выпустил версию для домашнего повара. Версия «подражатель» — это небольшой шифоновый торт, разделенный по горизонтали, наполненный дольками грейпфрута и покрытый глазурью из сливочного сыра с грейпфрутовыми пятнами.

Я сделал это 10 лет назад, когда не было много изображений того, как он должен выглядеть, или интерпретаций рецепта. К счастью, это изменилось, и сейчас существует несколько версий.Наряду с версией Disney, которая требует 10-дюймовой сковороды без смазки, высоко оценена версия Паулы Дин, которая почти такая же, но изготовлена ​​на 9-дюймовой круглой 9-дюймовой сковороде, смазанной смазкой. Интересно, какая версия верна. Должен ли он быть запечен в стиле шифонового торта без смазки (чтобы он мог цепляться за стенки сковороды и взбираться по ним) или в смазанной маслом 9-дюймовой форме для торта.

Короче говоря, я пробовал делать торт обоими способами — сначала на несмазанной 9-дюймовой пружинной форме, затем на обычной 9х2-дюймовой форме для выпечки, щедро смазанной маслом и выложенной пергаментом.Как и ожидалось, версия с пружинной формой поднялась выше и легче, но версия с масляной формой для торта была лучше, так как с ней было легче справиться, и она, казалось, немного лучше удерживала глазурь и фрукты, поскольку была немного плотнее.

Еще один вопрос, который у меня возник в процессе, заключался в том, действительно ли мне нужно использовать консервированный грейпфрут. Рецепт предусматривает использование цедры грейпфрута, поэтому вы не сможете приготовить торт, не съев хотя бы 1 настоящий грейпфрут. Зачем покупать консервы, если можно просто разделить кусочки грейпфрута и использовать их? Сделав пирог двумя способами, я догадываюсь, что это потому, что консервированный грейпфрут немного слаще и однороднее по форме, плюс фактор удобства, заключающийся в том, что не нужно снимать мембрану.Вам решать, какой путь выбрать, но я действительно думал, что свежий грейпфрут вкуснее, и, вероятно, не стал бы возиться с консервированными. В любом случае, это небольшой забавный торт, который очень освежает. Глазурь из сливочного сыра немного легкая, так как не содержит масла, а основа торта также довольно нежирная. Также есть немного цитрусового вкуса. Я добавил немного ванили, потому что мне это нравится почти во всем, но кроме этого я не внес много изменений. При этом я почти уверен, что ресторанная версия не совсем такая, и однажды мне придется попробовать ее в The Brown Derby.

Новый клон грейпфрутового торта Brown Derby

Исправленная версия рецепта грейпфрутового торта Brown Derby, подаваемого в Disney. Вы можете заменить консервированный свежим грейпфрутом и при желании оставить пищевой краситель (на самом деле я его забыл!).

Время приготовления10 минут

Время приготовления25 минут

Общее время35 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 8

Автор: Cookie Madness

Ингредиенты

• 1 1/2 чашки муки 5.25 унций
• 3/4 стакана сахарного песка 5,25 унции
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана растительного масла
• 1/4 чайной ложки ванили экстракт
• 1 чайная ложка цедры грейпфрута, которую я использовал ближе к 2
• 3 столовые ложки грейпфрутового сока
• 3 больших яичных желтка
• 3 больших яичных белка
• 1/4 чайной ложки винного камня

Грейпфрутовый крем для сыра Глазурь:

• 16 унций размягченного сливочного сыра
• 1 столовая ложка грейпфрутового сока
• 1 чайная ложка грейпфрутовой цедры
• 1 чашка просеянной сахарной пудры
• 6-8 капель желтого пищевого красителя по желанию
• 16 унций банки грейпфрута хорошо осушенные (или используйте свежие грейпфрутовые части)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Смажьте маслом круглый противень размером 9×2 дюйма и выстелите его полосами пергамента. Присыпать мукой.

• Взбейте в миске муку, сахар, разрыхлитель и соль.

• Сделайте углубление в центре муки и добавьте воду, масло, ваниль. цедра, сок грейпфрута и яичные желтки; смешайте с помощью скребка для тяжелых условий эксплуатации до однородного состояния.

• В отдельной миске с помощью электрического миксера взбить яичные белки и винный камень до тех пор, пока белки не станут жесткими, но не сухими.Постепенно добавляйте яичные белки в мучную смесь резиновым скребком до однородной массы.

• Вылейте тесто в форму и выпекайте в течение 25–27 минут или до тех пор, пока пирог не отскочит обратно при легком прикосновении пальцем.

• Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть, затем переверните пирог с формы и дайте ему полностью остыть.

• Приготовьте глазурь, пока торт остынет. Взбить сыр до образования пышности. Постепенно всыпать сахар, затем добавить грейпфрутовый сок и цедру.Смешайте до однородной массы. При использовании добавьте пищевой краситель. Измельчите несколько кусочков грейпфрута и добавьте в глазурь. Используйте столько, сколько захотите.

• Зазубренным ножом разделите торт на два слоя. На нижнюю половину торта намазать глазурью. Сверху положите еще несколько нарезанных дольок грейпфрута. Накрыть вторым слоем торта и заморозить верх и бока. Украсить оставшимися дольками грейпфрута.

Примечания

Если у вас есть кухонные весы, вы можете не просеивать муку и просто взвесить 5.25 унций. Если у вас нет весов и вы используете чашки, важно просеять, чтобы мука была хорошо аэрированной, а ваши 1 1/2 чашки муки были приятными и легкими.
Первоначальная глазурь требовала 12 унций сливочного сыра, 3/4 стакана сахара и меньше цедры грейпфрута и сока. Я использовал исходное количество, но едва хватило глазури, и рекомендую использовать 16 унций сливочного сыра, 1 стакан сахара и т.

What does npm exec do? What is the difference between «npm exec» and «npx»?

What are the building blocks of OWL ontologies?

Learn more about «RDF star», «SPARQL star», «Turtle star», «JSON-LD star», «Linked Data star», and «Semantic Web star».

The Hadamard gate is one of the simplest quantum gates which acts on a single qubit.

Learn more about the bra–ket notation.

Progressive Cactus is an evolution of the Cactus multiple genome alignment protocol that uses the progressive alignment strategy.

The Human Genome Project is an ambitious project which is still underway.

What are SVMs (support vector machines)?

Find out more in Eckher’s article about TensorFlow.js and linear regression.

On the importance of centralised metadata registries at companies like Uber.

Facebook’s Nemo is a new custom-built platform for internal data discovery. Learn more about Facebook’s Nemo.

What is Data Commons (datacommons.org)? Read Eckher’s introduction to Data Commons (datacommons.org) to learn more about the open knowledge graph built from thousands of public datasets.

Learn more about how Bayer uses semantic web technologies for corporate asset management and why it enables the FAIR data in the corporate environment.

An introduction to WikiPathways by Eckher is an overview of the collaboratively edited structured biological pathway database that discusses the history of the project, applications of the open dataset, and ways to access the data programmatically.

Eckher’s article about question answering explains how question answering helps extract information from unstructured data and why it will become a go-to NLP technology for the enterprise.

Read more about how document understanding AI works, what its industry use cases are, and which cloud providers offer this technology as a service.

Lexemes are Wikidata’s new type of entity used for storing lexicographical information. The article explains the structure of Wikidata lexemes and ways to access the data, and discusses the applications of the linked lexicographical dataset.

The guide to exploring linked COVID-19 datasets describes the existing RDF data sources and ways to query them using SPARQL. Such linked data sources are easy to interrogate and augment with external data, enabling more comprehensive analysis of the pandemic both in New Zealand and internationally.

The introduction to the Gene Ontology graph published by Eckher outlines the structure of the GO RDF model and shows how the GO graph can be queried using SPARQL.

The overview of the Nobel Prize dataset published by Eckher demonstrates the power of Linked Data and demonstrates how linked datasets can be queried using SPARQL. Use SPARQL federation to combine the Nobel Prize dataset with DBPedia.

Learn why federated queries are an incredibly useful feature of SPARQL.

What are the best online Arabic dictionaries?

How to pronounce numbers in Arabic?

List of months in Maori.

Days of the week in Maori.

The list of country names in Tongan.

The list of IPA symbols.

What are the named entities?

What is computational linguistics?

Learn how to use the built-in React hooks.

Learn how to use language codes in HTML.

Learn about SSML.

Browse the list of useful UX resources from Google.

Where to find the emoji SVG sources?.

What is Wikidata?

What’s the correct markup for multilingual websites?

How to use custom JSX/HTML attributes in TypeScript?

Learn more about event-driven architecture.

Where to find the list of all emojis?

How to embed YouTube into Markdown?

What is the Google Knowledge Graph?

Learn SPARQL.

Explore the list of coronavirus (COVID-19) resources for bioinformaticians and data science researchers.

Sequence logos visualize protein and nucleic acid motifs and patterns identified through multiple sequence alignment. They are commonly used widely to represent transcription factor binding sites and other conserved DNA and RNA sequences. Protein sequence logos are also useful for illustrating various biological properties of proteins. Create a sequence logo with Sequence Logo. Paste your multiple sequence alignment and the sequence logo is generated automatically. Use the sequence logo maker to easily create vector sequence logo graphs. Please refer to the Sequence Logo manual for the sequence logo parameters and configuration. Sequence Logo supports multiple color schemes and download formats.

Sequence Logo is a web-based sequence logo generator. Sequence Logo generates sequence logo diagrams for proteins and nucleic acids. Sequence logos represent patterns found within multiple sequence alignments. They consist of stacks of letters, each representing a position in the sequence alignment. Sequence Logo analyzes the sequence data inside the user’s web browser and does not store or transmit the alignment data via servers.

Te Reo Maps is an online interactive Maori mapping service. All labels in Te Reo Maps are in Maori, making it the first interactive Maori map. Te Reo Maps is the world map, with all countries and territories translated into Maori. Please refer to the list of countries in Maori for the Maori translations of country names. The list includes all UN members and sovereign territories.

Phonetically is a web-based text-to-IPA transformer. Phonetically uses machine learning to predict the pronunciation of English words and transcribes them using IPA.

Punycode.org is a tool for converting Unicode-based internationalized domain names to ASCII-based Punycode encodings. Use punycode.org to quickly convert Unicode to Punycode and vice versa. Internationalized domains names are a new web standard that allows using non-ASCII characters in web domain names.

My Sequences is an online platform for storing and analyzing personal sequence data. My Sequences allows you to upload your genome sequences and discover insights and patterns in your own DNA.

Словообразовательный словарь «Морфема» дает представление о морфемной структуре слов русского языка и слов современной лексики. Для словообразовательного анализа представлены наиболее употребительные слова современного русского языка, их производные и словоформы. Словарь предназначен школьникам, студентам и преподавателям. Статья разбора слова «сладкоежка» по составу показывает, что это слово имеет два корня, соединительную гласную, суффикс и окончание. На странице также приведены слова, содержащие те же морфемы. Словарь «Морфема» включает в себя не только те слова, состав которых анализируется в процессе изучения предмета, но и множество других слов современного русского языка. Словарь адресован всем, кто хочет лучше понять структуру русского языка.

Разбор слова «кормушка» по составу.

Разбор слова «светить» по составу.

Разбор слова «сбоку» по составу.

Разбор слова «шиповник» по составу.

Разбор слова «народ» по составу.

Разбор слова «впервые» по составу.

Разбор слова «свежесть» по составу.

Разбор слова «издалека» по составу.

Разбор слова «лесной» по составу.

Овощные голубцы

Вступление

Кто сказал, что овощные голубцы это неправильно? Это заблуждение, связанно со стереотипом — голубцы это свинина с рисом, завернутая в капустные листья. Подозреваю, что это пошло от трудов древнего комедиографа Аристофана и его комедии «Арханяне», написанной в 425 г. до н.э. — «Принеси мне свинину в капустных листьях». Голубцы без мяса, приготовленные с душой и фантазией, легко заменят мясные и, наверняка, мало кто обратит внимание на овощную начинку.

Уже давно голубцы стали интернациональным блюдом, хотя подобные изделия из фарша, завернутого в листья — есть практически по всему миру. В первую очередь, конечно же, привычные голубцы с рисом и мясом. В качестве добавки к свинине используют отваренную крупу — рис, реже гречку, булгур, кукурузу или другие. На Кавказе, в Малой Азии и Востоке популярны сармы (сърми, sarma) или долма (dolma). Суть их — фарш из мяса, часто с крупой, который завернут в виноградный или другой лист.

Помню у бабушки готовили разные голубцы. В те далекие времена, когда мясо было не всегда, овощные голубцы готовились с использованием разных овощей и кореньев, которые можно было вырастить на огороде. Для «себя» голубцы делали достаточно большие, из целого капустного листа. На мой вкус — это самые вкусные голубцы, самые сочные. Хотя, по непонятным мне причинам, для «показухи» всегда готовились миниатюрные изделия, это считалось модным.

В отличие от мясных голубцов, или ленивых голубцов из фарша, вегетарианские голубцы гораздо разнообразнее по составу фарша. Обычно, овощная начинка состоит из обжаренных корней — морковка, пастернак, сельдерей, с добавкой лука и отваренного риса. По желанию, всегда можно добавить и другие овощи. Однажды ел овощные голубцы с жареным картофелем и брынзой, да еще тушеные в любимом кисломолочном соусе — это было нечто.

Чтобы приготовить хорошие овощные голубцы, нужны свежие овощи, которые не содержат значительного количества влаги и хорошо обжариваются. Лучше всего подходят морковка, лук и суповые корни — сельдерей, петрушка, пастернак. Чтобы начинка была сочной, стоит добавить сладкий перец.

По большому счету, овощные голубцы готовятся также, как и мясные. Но, учитывая более нежную начинку, советую использовать савойскую капусту, а не белокочанную. Вся подготовка начинки сводится к обжариванию овощей на растительном масле и смешиванию их с отваренным рисом — но это по желанию. Овощная начинка может и не содержать крупяной добавки. Также можно приготовить перец фаршированный овощами.

Вкусные голубцы — Рецепт из молодой капусты

Мы же, в свою очередь, хотим внести свою лепту в ваши познания об этом блюде и потому решили предложить пошаговый рецепт голубцов из молодой капусты. Приготовьте с нами и вы не пожалеете, ведь это будет вкусно и очень полезно! Но прежде поговорим немного об истории и пользе этого замечательного блюда.

История голубцов

Есть сразу несколько историй происхождения голубцов. По одной из версий придумали их на ближнем востоке, а вот по второй, американской, создателями голубцов называют евреев. Да и едят голубцы не везде одинаково. Для нас с вами это обычная повседневная еда, а для американцев, например, вкусные голубцы — неотъемлемый атрибут праздника. В Румынии голубцы или сармале — первый признак наступления Рождества. Готовят их чтобы призвать в дом достаток и благополучие. В Болгарии голубцы делают и вовсе оригинально — из кислой капусты. А характерной чертой украинских голубцов смело можно назвать густой и ароматный соус для голубцов непременно с добавление чеснока. Армяне и грузины готовят голубцы или долму в виноградных листьях, а фаршем в них часто выступаем смесь риса, изюма и цедры лимона. Так что голубцы едят по всему миру и с превеликим удовольствием, а вот чем они полезны мы узнаем прямо сейчас.

Польза блюда

В процессе приготовления голубцов используется капуста, а она кладезь полезный, нужных и важных витаминов и микроэлементов. Капуста исключительно важна в рационе из-за высокого содержания витамина C. В свою очередь свиной фарш для голубцов содержит белок и очень полезен для сердечно-сосудистой системы. В составе также находим морковь с ее бета-каротином и много натурального томата. В общем польза такого блюда, как говорится, на лицо. Делаем вывод о том, что употреблять голубцы в пищу очень нужно и важно, ведь они отлично насыщают, способствуют правильному пищеварению и гарантируют поступление в организм полезных веществ. А значит самое время узнать как готовить голубцы из молодой капусты и вот наш рецепт с фото.

Ингредиенты для голубцов

• Свинина — 2 кг
• Морковь — 7 шт.
• Лук — 1 шт.
• Капуста — 2 головки
• Рис — 2/3 стакана
• Чеснок — примерно 4 зубка
• Зелень укропа и петрушки — по вкусу
• Соль и приправы — по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• Томат натуральный ( лучше домашний) или помидоры — 300 мл
• Сметана — 300 мл
• Вода — 300 мл
• Соль — по вкусу
• Специи и приправы — по вкусу

Как готовить голубцы:

1. Прежде всего подготовим необходимые продукты;

   Для начала займемся заготовкой ингредиентов

2. Из капусты вырезаем кочерыжку, делая надрезы у основания в форме квадрата;

   В кочанах капусты необходимо вынуть кочерыжку, а для этого сделать надрезы у основания с помощью ножа, как на фото

3. Рис промываем под проточной холодной водой;

   Рис высыпаем в кастрюлю и помещаем под проточную воду. Промывать его следует до тех пор, пока вода не станет прозрачной

4. Рис заливаем водой так, чтобы она покрыла крупу не более чем на 0,5 см и доводим до кипения. Он понадобится нам позднее, а пока пусть пропарится;

   Чистый рис заливаем водой на 0,5 см, накрываем крышкой и кипятим. После этого оставляем рис настаиваться в кастрюле

5. Для зажарки чистим и нарезаем помельче лук;

   Займемся пассеровкой и прежде всего нарежем помельче репчатый лук

6. Морковку чистим и натираем;

   Очищаем от кожуры и натираем на терке морковку

7. В кастрюле или сотейнике раскаляем растительное масло;

   Нагреваем в сковороде или кастрюле растительное масло

8. В горячее масло всыпаем нарезанный лук;

   Измельченный лук всыпаем в кастрюлю с разогретым растительным маслом

9. Лук обжариваем до прозрачности;

   Жарим лук до тех пор пока он не станет прозрачным

10. Добавляем в пассеровку морковь;

    Пришло время добавить в зажарку натертую морковку

11. Моем и просушиваем свежую зелень и измельчаем ее;

    Зелень необходимо вымыт и насечь помельче

12. Добавляем зелень к моркове и луку;

    Добавляем измельченную зелень в пассеровку

13. Теперь тушеную морковку следует посолить;

    Самое время посолить пассеровку

14. Теперь ее необходимо приправить;

    Важно не забыть и приправить морковь специями, мы использовали только смесь перцев

15. Капусту с вырезанной кочерыжкой помещаем в микроволновую печь минут на 10;

    Чтобы размягчить капустные листья кочан необходимо поместить в микроволновую печь примерно на 10 минут

16. С размягченного кочана аккуратно снимаем листья;

    По прошествии отведенного времени с капусты можно легко и просто снять листья

17. Мясо дважды пропускаем через мясорубку;

    Мясо нарезаем небольшими кусками и пропускаем через мясорубку два раза

18. Фарш следует посолить и приправить;

    В фарш необходимо добавить соль и специи по вкусу

19. Теперь фарш нужно хорошенько перемешать и отбить о дно миски;

    Фарш следует хорошенько смешать вручную, а затем как следует отбить

20. Самое время добавить приваренный рис;

    Теперь в фарш необходимо добавить отваренный рис

21. Теперь к фаршу следует добавить треть пассеровки;

    К фаршу следует добавить примерно треть обжаренной морковки

22. Еще раз хорошенько перемешаем начинку;

    Все ингредиенты начинки следует еще раз хорошенько перемешать

23. Раскладываем лист капусты;

    Берем лист, который планируем использовать, и раскладываем его на ровную поверхность

24. Ближе к краю с плотной хордой листа помещаем фарш и заворачиваем его в трубочку, закладывая боковые края внутрь;

    Фарш помещаем на плотную часть листа, а затем заворачиваем голубцы как на фото

25. Готовый голубчик должен выглядеть как аккуратная трубочка;

    Вот так как на фото должны выглядеть готовые голубцы

26. Завернутыми голубцами формируем слой в кастрюле, а затем посыпаем его частью пассеровки;

    Завернутые голубцы выкладываем в кастрюлю слоями и каждый из них посыпаем морковной пассеровкой, как на фото

27. Сверху на голубцы помещаем мелкие листы капусты, которые остались от кочана;

    Последний слой формируем из мелких капустных листов, которые остались после сворачивания голубцов

28. Для соуса помещаем в сотейник измельченные помидоры без кожи или домашний томат;

    Чтобы сварить соус выливаем в сотейник домашний томатный сок или томат

29. Добавляем острую аджику;

    Теперь добавим немного пикантной аджики

30. Добавляем сметану;

    Вливаем в сотейник сметану

31. Перемешиваем ингредиенты соуса;

    Хорошенько перемешаем соус

32. Вливаем немного воды;

    Теперь в соус следует добавить немного воды

33. Пора соус посолить и закипятить;

    Соус нужно также посолить и довести до кипения

34. Выливаем готовый соус в кастрюлю с голубцами;

    Сваренный соус нужно добавить к голубцам

35. Соус должен слегка покрыть голубцы;

    Уровень соуса должен быть ниже края кастрюли по крайне мере на 3 см

36. Закрываем кастрюлю крышкой и варим голубцы после того как они закипят примерно 50 минут. Индикатор — готовность риса;

    Доводим голубцы до кипения, а затем минут 50 варим на медленном огне и только под крышкой

37. А теперь выкладываем голубцы на тарелки, гарнируем тушеной морковью и все к столу;

    Подаем голубцы горячими вместе в с морковью и сметанкой. Приятного всем аппетита!

Ну что, на правда ли уже захотелось приготовить наши замечательные голубчики? Надеемся, что да! А если среди ваших фирменных рецептов есть что-то на столько аппетитное, мы надеемся это тоже получить. Ждем писем и предложений! Помните, готовить вместе — одно довольствие и все мы его достойны. Всегда Ваш ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепт ленивых голубцов в казане

Голубцы — это популярнейшее блюдо ближневосточной, а ныне и европейской кухни, что представляет собой завернутую в капустные листья (хотя не всегда это листья капусты, иногда используют и виноградные листья) начинку из мясного фарша, отваренного риса и овощей.

При этом сама начинка на самом деле может быть абсолютно разной по своему составу (могут использоваться не только различные овощи и зелень, но и различные варианты фарша).

Голубцы очень популярны в Армении, Турции, на Балканах, в Молдавии, на Украине и, конечно же, в России. Вот только название у этого блюда в разных странах может отличаться. Так, в Турции и на Балканах, например, голубцы принято называть «сарма» (производное от глагола сармак, что означает «заворачивать»), в Армении блюдо именуется долмой (именно здесь для его приготовления используют виноградные листья).

Различаются между собой и сами процессы приготовления голубцов. Мы же сегодня попробуем приготовить один из самых легких вариантов голубцов, который из-за своей простоты и быстроты пользуется огромной популярностью у современных хозяек!

Чтобы приготовить ленивые голубцы в казане, вам понадобится:

говяжий фарш — 0,5 кг
белокочанная капуста — 1/2 шт.
рис — 1 ст.
репчатый лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 4 зуб.
соль/перец черный/тмин – по вкусу
растительное масло

Как приготовить ленивые голубцы в казане:

1. Прежде всего, нам нужно замочить рис в достаточном количестве воды (залить 2 стаканами воды). В это время займемся подготовкой остальных ингредиентов. Очищаем от шелухи репчатый лук и чеснок, затем лук нарезаем небольшими кубиками, а чеснок просто очень-очень мелко нарезаем ножом. Очищаем и хорошенько промываем морковку, нарезаем ее небольшими кусочками (брусочками, пластинками и т. п.).
2. Промываем под проточной водой половинку кочана капусты, слегка отряхиваем его от лишней влаги, после чего нарезаем квадратами (небольшими, примерно 2х2 см). Говяжий фарш необходимо просто заранее вынуть из холодильника, чтобы тот к моменту приготовления успел разморозиться.
3. Теперь отправляем на огонь казан и наливаем в него достаточное количество масла. Как только оно хорошо разогреется, выкладываем в казанок сначала лук, слегка обжариваем его (до полупрозрачности), после добавляем чеснок и тмин. Обжариваем лук с пряностями еще 3-5 минут, после чего добавляем морковку. Не забывая постоянно помешивать, готовим овощи еще 5 минут (до мягкости моркови).
4. Далее отправляем в казанок кубики капусты, перемешиваем их с зажаркой, после чего закрываем казанок крышкой и продолжаем готовить овоща еще 7-10 минут (опять-таки, не забываем их время от времени помешивать, чтобы не подгорели).
5. После этого выкладываем к овощам говяжий фарш, обжариваем его с содержимым казана, разминая ложкой на отдельные мелкие кусочки (чтобы он не готовился у нас одним комком). После того как фарш слегка прихватится, солим и перчим наши ленивые голубцы по вкусу.
6. Тщательно промываем замоченный рис (несколько раз, пока вода не будет практически прозрачной), после чего добавляем его в казан, заливаем водой (2 стаканами, не больше!) и еще немного присаливаем. Теперь накрываем казан крышкой, огонь уменьшаем до минимума и томим наши голубцы в течение 30 минут (до полной готовности риса). При этом рис нужно хорошенько перемешать с овощами и фаршем.

Готовое блюдо снимаем с огня, еще раз все в казанке перемешиваем, закрываем крышкой и даем дойти в течение 15-20 минут. Подавая ленивые голубцы из казана, выкладываем их порционно по тарелкам, сверху при желании присыпаем свежей мелко рубленой зеленушкой, и, если кто любит, заправляем густой охлажденной сметаной.

Всем приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт нежных котлет из индюшиной печени

Индюшиная печень – очень ценимый продукт в кулинарии. Она, кстати, чудесно сохраняет свою нежную консистенцию и вкус в любом виде, будь то вареная, жареная или тушеная печень. Самым распространенным блюдом из этого продукта до сих пор остается всем известный печеночный паштет, который продается в каждом супермаркете. А ведь существуют еще и шашлык, и отбивные, оладьи или плов из индюшиной печени, которые получаются не менее вкусными.

Отварную печень индейки используют как один из основных ингредиентов в закусках и салатах. Прекрасно сочетается печень индейки с грибами, овощами, картофелем и макаронными изделиями. Индюшиной печенью можно фаршировать кабачки и патиссоны. А еще печенью индейки можно фаршировать саму же индейку, добавив к печеночному фаршу молотый арахис или грибы.

Совсем недавно я приготовила  котлеты из куриной печени, которые так понравились моей семейке, что я решила попробовать заменить куриную печень на индюшиную при первой же возможности. Результат меня так порадовал, что я решила непременно поделиться им и с вами.

Чтобы приготовить котлеты из индюшиной печени, вам понадобится:

печень индюшиная – 0,5 кг
яйца – 1 шт.
мука – 4 ст.л.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
растительное масло –50 г
соль

Как приготовить котлеты из индюшиной печени:

1. Печень хорошо промываем и очищаем ее от сосудов.
2. Морковь с луком очищаем от кожуры и измельчаем любым удобным для вас способом, можно с помощью мясорубки или блендера, а можно более привычным способом: ножом или с помощью терки.
3. Печень пропускаем через мясорубку или, еще лучше, измельчаем с помощью блендера.
4. В удобной посуде соединяем печень с овощами. Перемешиваем.
5. Посеянную через сито муку добавляем к печеночной массе. Вбиваем яйцо. Еще раз перемешиваем. Консистенция фарша должна получиться, как на оладьи.
6. Сковородку нужно хорошо разогреть, добавить растительного масла, которое также должно успеть разогреется. С помощью столовой ложки выкладываем печеночные котлеты на сковородку. Обжариваем буквально по паре минут с каждой стороны. Не стоит забывать, что печень готовится достаточно быстро, потому долго выдерживать на сковороде не нужно, иначе она станет жесткой.
7. К готовым котлетам можно подавать макароны, это, по-моему, самое лучшее к ним дополнение.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Котлеты из индюшиной печени в сметане — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	400 г		100 г
	100 г		2 шт.
	80 г		40 г
	по вкусу		по вкусу
	80 мл		200 мл
	100 г

Описание рецепта — Котлеты из индюшиной печени в сметане:

Готовим вкуснейшие котлетки-оладьи из печени индейки с манкой в сметане! Печень — продукт полезный и рекомендован к употреблению тем, кто страдает сердечно-сосудистыми и нервными заболеваниями, у кого есть проблемы с суставами; блюда из печени непременно следует включать в детское меню, а также в рацион людей, страдающих атеросклерозом и диабетом. Существует множество блюд, которые можно приготовить из печёнки. Одно из них — это котлеты, которые по форме скорее похожи на оладьи. Сегодня в меню у нас котлеты из печени индейки. Приготовленные по этому рецепту, печёночные котлеты получаются очень вкусными, сочными, пышными, мягенькими, что обеспечивает следующее после обжаривания тушение в простейшем сметанном соусе. Получаются ну просто пальчики оближешь!

Котлеты из индюшиной печени в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

227 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления котлет из индюшиной печени нам понадобятся следующие ингредиенты: печень индейки, сало солёное, репчатый лук, куриные яйца, сметана, вода, пшеничная мука, манная крупа, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Индюшиную печень промываем и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3:

Репчатый лук очищаем, нарезаем и пропускаем через мясорубку вслед за печенью индейки.

Шаг 4:

Солёное сало без кожи также пропускаем через мясорубку и соединяем с печенью и луком.

Шаг 5:

В миску с печёночным фаршем, луком и салом разбиваем два куриных яйца.

Шаг 6:

Затем всыпаем в фарш для печёночных котлет сухую манную крупу. Фарш перемешиваем.

Шаг 7:

Далее в получившийся печёночный фарш всыпаем пшеничную муку, которая придаст ему вязкость.

Шаг 8:

	по вкусу
	по вкусу

По вкусу всыпаем в печёночный фарш соль и чёрный молотый перец и тщательно вымешиваем его.

Шаг 9:

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в разогретое масло печёночный фарш соловой ложкой, на одну котлету по 1-1,5 ст.л. фарша.

Шаг 10:

Обжариваем печёночные котлеты с двух сторон до румяной корочки. Огонь при этом должен быть средним, сковороду крышкой не накрываем.

Шаг 11:

Таким образом, несколькими партиями жарим котлеты из всего фарша. Обжаренные, но не доведённые до готовности котлеты перекладываем в кастрюльку или сотейник.

Шаг 12:

	200 мл
	100 г
	по вкусу

Сметану разводим горячем кипячёной водой, всыпаем пару щепоток соли и перемешиваем. Получившимся сметанным соусом заливаем печёночные котлеты.

Шаг 13:

А теперь накрываем посуду с печёночными котлетами крышкой и тушим на медленном огне на плите или в микроволновой печи около 10 минут. Я воспользовалась последним способом.

Шаг 14:

Котлеты из индюшиной печени в сметане готовы.

Шаг 15:

Подавайте котлеты из печени индейки к столу в горячем виде на обед. На гарнир предложите картофель или рис. Вкусно!
Приятного аппетита!

Котлеты из печени индейки – 3 рецепта приготовления

Печень индейки используется в кулинарии, благодаря способности сохранять вкус и нежную консистенцию в любом виде приготовления. Из неё делают паштеты, отбивные, шашлычки и плов. В отварном виде используют для салатов и закусок.

Ещё одним распространённым блюдом из печени индейки являются котлеты, способов приготовления которых десятки. Фарш из печени индейки смешивают с крупами, грибами и овощами, формируют котлеты и готовят на пару, сковороде или в духовке.

Печень индейки перед приготовлением необходимо промыть и устранить все плёночки и жилки. При правильном приготовлении это блюдо станет полезным и вкусным. Котлеты из индейки подойдут для обедов и ужинов всей семьи.

Печёночные котлеты из индейки

Один из самых нежных вариантов приготовления котлет из печени индейки. За счёт добавления моцареллы достигается эффект таяния во рту. Такой вариант идеален для ужина.

Время приготовления – 45 минут.

Ингредиенты:

• 400 гр. печени индейки;
• 100 мл молока;
• 50 гр. моцареллы;
• 1 яйцо;
• 2 дольки чеснока;
• 50 гр. муки;
• 0,5 луковицы;
• зелень, соль и перец.

Приготовление:

1. Печень индейки промойте и порежьте на небольшие кусочки.
2. Положите кусочки печени в глубокую посуду и залейте молоком. Оставьте на четверть часа.
3. Лук порежьте мелко, чеснок порубите кубиком, зелень нашинкуйте произвольно.
4. Блендером или мясорубкой измельчите печень, лук, зелень и сыр. Добавьте к фаршу муку, яйца, соль и перец.
5. Если хотите сделать оладьи, то вылейте молоко, в котором печень замачивалась, в миску с фаршем. Жарьте на сковороде смазанной маслом с двух сторон до готовности.
6. Если хотите сделать котлеты, то добавьте больше муки. Из полученного фарша сформируйте котлетки и жарьте под крышкой на смазанной маслом сковороде на небольшом огне до готовности.

Детские паровые печёночные котлетки

Сложнее всего убедить маленьких приверед в полезности и необходимости печени индейки в их рационе. Поэтому мамы, как истинные шеф-повара, раз от раза проявляют изобретательность и готовят полезные котлетки. Это идеально для детского питания за счёт использования парового способа приготовления.

На приготовление уйдёт 50 минут.

Ингредиенты:

• 0,5 кг печени индейки;
• 2 яйца;
• 200 гр. лука;
• 35 гр. муки;
• 200 мл сметаны;
• немного растительного масла;
• зелень, соль, перец.

Приготовление:

1. Промойте печень индейки и порежьте небольшими кусочками.
2. Лук очистите и нарежьте произвольно.
3. Перемолите в блендере или мясорубке печень и лук. Посолите, добавьте перец и порезанную зелень и яйца.
4. К фаршу добавьте сметану и муку. Можно заменить на манную крупу. Размешайте. Сформируйте котлетки.
5. Готовить котлеты можно в пароварке или мультиварке, на режиме «Пар/На пару» около получаса.

Печёночные котлетки с гречкой в духовке

Печёночные котлеты можно не только жарить и готовить на пару, но и запекать в духовке. В данном рецепте котлеты будут состоять из печени индейки и варёной гречневой крупы. Это поможет хозяйкам, приготовив одно блюдо, сделать сразу второе и гарнир. Такие вкусные духовые котлетки подойдут для семейных обедов.

На приготовление уйдёт 60 минут.

Ингредиенты:

• 1 кг печени индейки;
• 1 стакан гречневой крупы;
• 2 луковицы;
• 2 яйца;
• немного муки;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Гречневую крупу отварите согласно рецепту.
2. Промытую печень индейки нарежьте кусочками и сварите в кипятке в течение 10 минут. Остудите.
3. Лук почистите и порежьте произвольными кусками. Пропустите через мясорубку или блендер вместе с печенью.
4. Смешайте гречку, фарш и яйца. Посолите и поперчите.
5. Сформируйте котлетки и обваляйте немного в муке.
6. Противень выложите бумагой для запекания или смажьте маслом. Выложите котлеты.
7. Выпекайте 30 минут при 180-200 градусах.

Печеночные котлеты из печени индейки: рецепты на сковороде, в духовке, на пару в мультиварке

Печеночные котлеты – это вкусно и полезно. Основой этих изделий могут выступать субпродукты животных и птиц. Быстро и просто готовятся котлеты из печени индейки. Их можно подавать как самостоятельную закуску, дополнив свежими овощами, сметаной или другим соусом. В качестве гарнира к этому блюду можно предложить гречку, рис, запеченный картофель или пюре из него, овощное рагу. Нередко котлеты из индюшачьей печени используют для приготовления закусочных пирожных, укладывая друг на друга и прослаивая сметаной, майонезом, жареными овощами. Да и сами изделия могут быть разными по вкусу, так как их часто готовят с овощами и различными крупами. Это позволяет разнообразить семейное меню.

Особенности приготовления

Процесс приготовления печеночных котлет из субпродуктов индейки не является сложным, но он имеет определенную специфику. Для получения наилучшего результата кулинару необходимо знать и учитывать несколько важных моментов.

• Наиболее вкусной и полезной является свежая или охлажденная индюшачья печень. Однако и из замороженного продукта можно приготовить достойную закуску. Важно дать печени оттаять в естественных условиях, без резкого перепада температур. Попытка ускорить процесс с помощью микроволновки или теплой воды приведет к тому, что печенка потеряет много влаги и станет сухой.
• Перед приготовлением печень индейки промывают, очищают от пленок, удаляют участки желчных протоков. Дополнительно ее можно замочить в молоке или кефире. Эта хитрость позволит сделать продукт более сочным и нежным. Однако горькой печень индейки не является, поэтому этап ее замачивания в молоке можно и пропустить.
• Для приготовления котлет печень индейки прокручивают через мясорубку, предварительно разрезав на несколько кусков, или измельчают с помощью блендера. В результате получатся довольно жидкая масса, которую необходимо загустить. Делают это с помощью муки, панировочных сухарей, манки, перемолотой овсянки. Также в фарш чаще всего добавляют яйца, благодаря чему изделия лучше сохраняют форму.
• Фарш для котлет из печени индюшки может быть жидким, как на оладьи, или густым, позволяющим формировать довольно плотные котлеты. Густота зависит от того, сколько муки или других подобных продуктов добавлено к основному ингредиенту. Если фарш жидкий, его выкладывают на сковороду ложкой. Если густота фарша позволяет сформировать котлеты, то их желательно запанировать в муке или сухарях, чтобы при жарке они покрылись аппетитной корочкой.
• Для сочности в фарш из печени индейки кладут не только овощи, но и сыр, сало, сметану, сливочное масло.
• Жарят котлеты из индейки на раскаленной сковороде в достаточном количестве масла, чтобы они не прилипали ко дну. Для удаления излишков жира готовые изделия не помешает положить на салфетку, чтобы она впитала его.

Рецептов котлет из печени индюшки существует много, и не всегда технология приготовления этого кушанья идентична. Для того чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, необходимо придерживаться инструкции, сопровождающей выбранный рецепт.

Котлеты из печени с салом

Состав:

• печень индейки – 0,3 кг;
• сало – 100 г;
• яйцо куриное – 1 шт. ;
• репчатый лук – 100 г;
• мука пшеничная – 60-80 г;
• соль, перец – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Помойте печени индейки, очистите от пленок и других лишних элементов. Нарежьте кусками, проверните через мясорубку.
• Лук освободите от шелухи, нарежьте крупными кусками, измельчите тем же способом, что и печенку.
• Сало нарежьте некрупными кусками, пропустите через мясорубку.
• Соедините печеночную массу с луковым пюре и салом. Добавьте к ним сырое яйца, соль, перец. Взбейте до однородности.
• Добавьте муку, чтобы масса приобрела консистенцию густого теста для оладий.
• На сковороде разогрейте масло, выложите в него столовой ложкой тесто, соблюдая между порциями фарша небольшой интервал.
• Обжаривайте на среднем огне без крышки, пока изделия не подрумянятся по краям.
• Переверните котлеты, подрумяньте с другой стороны.
• Аналогичным способом пожарьте котлеты из оставшегося фарша.

Сало сделает котлеты более плотными и сочными, но и энергетическая ценность кушанья от этого возрастет. Вы можете исключить сало из состава печеночных котлет, но муки тогда придется добавить чуть больше.

Котлеты из печени индейки на пару в мультиварке

Состав:

• печень индейки – 0,25 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• манка – 30-40 г;
• сметана – 100 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Подготовленную печень индейки порежьте и положите в чашу блендера. Измельчите субпродукт до состояния пюре.
• Смешайте печеночный фарш со сметаной и яйцом. Подсолите его.
• Добавьте манную крупу, тщательно перемешайте.
• Подождите 20 минут, чтобы манка набухла.
• Сформируйте из печеночной массы небольшие котлеты, положите их на решетку мультиварки, предназначенную для приготовления блюд на пару.
• В основную емкость мультиварки влейте литр воды. Сверху установите чашу с котлетами.
• Включите агрегат, активировав программу «Пар» или аналогичную. Таймер установите на полчаса.

Последующие партии печеночных котлет можно готовить по 20 минут, так как уже не будет требоваться время на подогрев воды в основной чаше агрегата.

Котлеты из печени индейки в духовке

Состав:

• гречка – 0,2 кг;
• печень индейки – 1 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• мука пшеничная – 80 г;
• рафинированное растительное масло – 20 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помыв печень, нарежьте ее кусками средней величины.
• Почистите и средними кубиками порежьте лук.
• Пропустите лук и печень через мясорубку, чередуя.
• Гречку промойте, залейте водой в количестве 0,4 л. Отварите до готовности.
• Добавьте к печеночной массе яйца, соль, специи. Тщательно перемешайте.
• Положите в емкость с фаршем гречневую кашу. Перемешайте еще раз.
• Сформируйте котлеты, запанируйте их в просеянной муке.
• Противень смажьте маслом, выложите на него котлеты.
• Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов, отправьте в него противень с изделиями. Запекайте их в течение 30 минут.

Этот вариант котлет из печенки лучше всего подавать без гарнира, так как в их составе уже есть крупа. Однако дополнение в виде свежих или маринованных овощей лишним не будет.

Котлеты из печени индюшки получаются вкусными и сытными. Они могут быть разными по вкусу, так как рецептов их приготовления существует несколько. Чаще всего их жарят на сковороде, но иногда отваривают на пару или запекают. Все варианты имеют своих почитателей.

Матрица продуктов: Печень индейки 🥄 Дата: 01.12.2019.

Обновлено: 11.03.2020

Рецепт Котлеты из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187. 9 кКал	1684 кКал	11.2%	6%	896 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	10.9%	490 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	10.2%	523 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	1. 5%	3532 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	1.5%	3393 г
Зола	1.538 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5972. 6 мкг	900 мкг	663.6%	353.2%	15 г
Ретинол	5.972 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.3%	19231 г
бета Криптоксантин	0. 034 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.61 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.192 мг	1.5 мг	12.8%	6.8%	781 г
Витамин В2, рибофлавин	1. 7 мг	1.8 мг	94.4%	50.2%	106 г
Витамин В4, холин	185.07 мг	500 мг	37%	19.7%	270 г
Витамин В5, пантотеновая	4.844 мг	5 мг	96.9%	51.6%	103 г
Витамин В6, пиридоксин	0.809 мг	2 мг	40. 5%	21.6%	247 г
Витамин В9, фолаты	503.733 мкг	400 мкг	125.9%	67%	79 г
Витамин В12, кобаламин	14.62 мкг	3 мкг	487.3%	259.3%	21 г
Витамин C, аскорбиновая	18.78 мг	90 мг	20.9%	11.1%	479 г
Витамин D, кальциферол	1. 109 мкг	10 мкг	11.1%	5.9%	902 г
Витамин D3, холекальциферол	0.961 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.749 мг	15 мг	18.3%	9.7%	546 г
гамма Токоферол	0.083 мг	~
Витамин Н, биотин	3. 3 мкг	50 мкг	6.6%	3.5%	1515 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	8.9507 мг	20 мг	44.8%	23.8%	223 г
Ниацин	0.12 мг	~
Бетаин	2. 23 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.99 мг	2500 мг	8.4%	4.5%	1185 г
Кальций, Ca	26.94 мг	1000 мг	2.7%	1.4%	3712 г
Кремний, Si	0. 336 мг	30 мг	1.1%	0.6%	8929 г
Магний, Mg	31.43 мг	400 мг	7.9%	4.2%	1273 г
Натрий, Na	212.01 мг	1300 мг	16.3%	8.7%	613 г
Сера, S	160.09 мг	1000 мг	16%	8. 5%	625 г
Фосфор, P	253.5 мг	800 мг	31.7%	16.9%	316 г
Хлор, Cl	179.49 мг	2300 мг	7.8%	4.2%	1281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.9 мкг	~
Бор, B	13. 4 мкг	~
Железо, Fe	7.18 мг	18 мг	39.9%	21.2%	251 г
Йод, I	2.11 мкг	150 мкг	1.4%	0.7%	7109 г
Кобальт, Co	1.519 мкг	10 мкг	15.2%	8.1%	658 г
Марганец, Mn	0. 6134 мг	2 мг	30.7%	16.3%	326 г
Медь, Cu	694.12 мкг	1000 мкг	69.4%	36.9%	144 г
Молибден, Mo	0.699 мкг	70 мкг	1%	0.5%	10014 г
Никель, Ni	0.202 мкг	~
Рубидий, Rb	32 мкг	~
Селен, Se	55. 609 мкг	55 мкг	101.1%	53.8%	99 г
Фтор, F	10.06 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39761 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12500 г
Цинк, Zn	2.9179 мг	12 мг	24.3%	12. 9%	411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.435 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.088 г	~
Сахароза	0. 437 г	~
Фруктоза	0.081 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.93 г	~
Валин	0. 589 г	~
Гистидин*	0.344 г	~
Изолейцин	0.47 г	~
Лейцин	1.113 г	~
Лизин	1. 128 г	~
Метионин	0.383 г	~
Метионин + Цистеин	0.092 г	~
Треонин	0.572 г	~
Триптофан	0. 183 г	~
Фенилаланин	0.6 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.183 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0. 846 г	~
Аспарагиновая кислота	1.236 г	~
Гидроксипролин	0.044 г	~
Глицин	0.868 г	~
Глутаминовая кислота	2. 102 г	~
Пролин	0.917 г	~
Серин	0.697 г	~
Тирозин	0.509 г	~
Цистеин	0.207 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	342.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.124 мг	~
бета Ситостерол	10.753 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.033 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.024 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.169 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.876 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.055 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.392 г	min 16.8 г	14.2%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.056 г	~
16:1 цис	0.029 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.295 г	~
18:1 цис	0.522 г	~
18:1 транс	0.023 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.036 г	от 11.2 до 20.6 г	45%	23.9%
18:2 Линолевая	4.339 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.009 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.824 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.016 г	~
20:3 Омега-6	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая	0.286 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.007 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.019 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.016 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.033 г	~
Омега-6 жирные кислоты	4.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	53.2%

Котлеты из индейки с начинкой из печенки, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С хлеба срезать корку, мякоть замочить в молоке на 15 минут. Затем хлеб отжать, раскрошить, смешать с фаршем и желтком. Фарш хорошо отбить, посолить, поперчить и поставить в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Приготовить начинку. Лук и чеснок очистить, измельчить. В сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла и обжарить овощи в течении 5 минут. Переложить в миску. Куриную печень промыть, обсушить и готовить, помешивая, на той же сковороде 6-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу, остудить и мелко нарезать.

Шаг 3

Яйца очистить и нашинковать. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Соединить печенку с яйцами, петрушкой, жареным луком и чесноком.

Шаг 4

Фарш разделить на части, сформировать из каждой лепешку толщиной 1 см. Выложить в середину по 1 ст. л начинки, соединить края, придать котлетам круглую форму. Смочить их в молоке из-под хлеба и обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 5

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить котлеты, по 5-6 минут с каждой стороны. Приготовить соус. Влить в ковшик вино, поставить на средний огонь и варить до тех пор, пока объем вина не уменьшиться вдвое. Добавить бульон, коньяк, оставшееся сливочное масло, довести до кипения и варить 5 минут. Подать котлеты вместе с соусом.

Рубленые котлеты из печени | Волшебная Eда.ру

Этот рецепт выручит, если внезапно сломалась мясорубка или у вас нет блендера.

Чтобы приготовить вкусные печеночные котлеты, вовсе не обязательно перемалывать печенку в фарш. Просто порубите ее мелко ножом, а потом готовьте, как обычно, — пожарьте печеночные котлеты на сковороде.

Рубленые котлеты из печени получатся сочными и более структурными, нежели перемолотые. Отличный способ разнообразить свое меню, обязательно попробуйте!

Общее время: 50 минут | Время приготовления: 30 минут
Выход: 6 порций | Калорийность: 185.93 кКал на 100 г

Ингредиенты

• свиная печень – 400-450 г
• куриное яйцо – 1 шт.
• репчатый лук небольшой – 1 шт.
• соль – 2/3 ч. л. или по вкусу
• черный молотый перец – 1-2 щеп.
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.
• пшеничная мука – 1 ст. л.
• растительное масло – для жарки
• молоко – для вымачивания печени

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Свиную печень вымочить в молоке 2-3 часа.

2. Нарезать небольшими кубиками (до 1 см).

3. Луковицу нарубить как можно мельче.

4. Соединить печень, лук, яйцо, посолить и поперчить. Добавить крахмал и муку, тщательно все перемешать.

5. Убрать в холодильник на 20 минут.

6. Разогреть в сковороде растительное масло. Выкладывать ложкой печенку, чтобы получились небольшие котлеты.

7. Быстро обжарить с двух сторон до румяности на среднем огне без крышки. Не пересушите!

8. Когда все печеночные котлеты будут обжарены, нужно сложить их обратно в сковороду, плеснуть в нее воды и пропарить минут 5 под крышкой.

9. Подавать в теплом виде с любым гарниром, вкуснее всего с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Печеночные котлеты по рецепту индейки. Печеночные котлеты из печени индейки

Печень индейки используется в кулинарии, так как сохраняет вкус и нежную консистенцию при любом виде приготовления. Из него готовят пахатте, отбивные, шашлыки и плов. Отварную форму используют для салатов и закусок.

Еще одно распространенное блюдо из печени индейки — котлеты, способов приготовления которых десятки. Фарш для индейки из печени смешивают с крупами, грибами и овощами, формируют котлеты и готовят на пару, на сковороде или в духовке.

Печень индейки перед приготовлением необходимо промыть и удалить всю пленку и щелочь. При правильном приготовлении это блюдо станет полезным и вкусным. Котлеты из индейки подходят для обедов и ужинов всей семьей.

Котлеты из печени индейки

Один из самых нежных вариантов приготовления печени индейки. За счет добавления моцареллы достигается эффект таяния во рту. Такой вариант идеален для ужина.

Время приготовления 45 минут.

Состав:

• 400 гр. печень индейки;
• 100 мл молока;
• 50 гр. Моцарелла;
• 1 яйцо;
• 2 дольки чеснока;
• 50 гр. мука;
• 0,5 лампочки;
• зеленый, соль и перец.

Приготовление:

1. Печень индейки промыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Кусочки печени выложить в глубокую посуду и залить молоком. Оставьте на четверть часа.
3. Лук очистить мелко, чеснок положить кубиком, зелень ложится произвольно.
4. Блендер или мясорубка Измельчите печень, лук, зелень и сыр. Добавить в фарш муку, яйца, соль и перец.
5. Если хотите приготовить оладьи, то молоко, в котором пропиталась печень, налейте в миску с фаршем. Обжарить на сковороде, смазанной маслом с двух сторон, до готовности.
6. Если хотите приготовить котлеты, добавьте еще муки. Из полученного фарша сформируйте котлеты и запекайте под крышкой на смазанной маслом сковороде на небольшом огне до готовности.

Детские паровые котлеты из печени

Сложнее убедить маленького прихода в полезность и необходимость печени индейки в своем рационе.Поэтому мамы, как истинные повара, выражают время изобретательности и готовят полезные котлеты. Идеально подходит для детского питания. Благодаря использованию парового метода приготовления.

На приготовление уйдет 50 минут.

Состав:

• 0,5 кг печени индейки;
• 2 яйца;
• 200 гр. Люк;
• 35 гр. мука;
• 200 мл сметаны;
• немного растительного масла;
• зеленый, соль, перец.

Приготовление:

1. Печень индейки промыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Лук-порей Очистить и нарезать произвольно.
3. Подключите блендер или мясорубку печень и лук. Поесть промыть, добавить перец и мелко нарезанную зелень и яйца.
4. В фарш всыпать сметану и муку. Можно заменить на манну Крапа. Размешивать. Сформируйте котлеты.
5. Готовить котлеты можно в пароварке или мультиварке, в режиме «Пар / пара» около получаса.

Котлеты из печени с гречкой в ​​духовке

Котлеты из печени можно не жарить и варить на пару, но и запекать в духовке.В этом рецепте котлеты будут состоять из печени индейки и отварной гречки. В этом поможет хозяйка, приготовившая одно блюдо, сразу приготовить второе и врезку. Такие вкусные котлеты из латуни подойдут для семейных обедов.

На приготовление уйдет 60 минут.

Состав:

• 1 кг печени индейки;
• 1 стакан гречневой крупы;
• 2 лампочки;
• 2 яйца;
• немного муки;
• соль перец.

Приготовление:

1. Гречка помятая по рецепту.
2. Печень индейки взбитая порезать кусочками и отварить в кипящей воде 10 минут. Остывать.
3. Репчатый лук Очистить и нарезать произвольными кусочками. Пропустить через мясорубку или блендер вместе с печенью.
4. Смешать гречку, яичный фарш и яйца. Пел и перец.
5. Сформируйте котлеты и нарежьте немного муки.
6. Противень для запекания выложить или смазать маслом. Выложите котлеты.
7. Выпекать 30 минут при 180-200 градусах.

Печеночные котлеты — Просто, вкусно и быстро в приготовлении.Для печеночного котла использовала печень индейки, она нежнее говяжьей или свинины. Геркулес добавляет в рецепт печеночного мяса интересную изюминку и насыщает котлеты витаминами и минералами.

Геркулес или просто овсянка полезна для предотвращения стрессовых ситуаций и поддержания иммунитета. Однако все как обычно, готовить и вкусно, и полезно!

Кстати, я думала, что мужу не понравятся печеночные котлеты по новому рецепту, его с детства примирили овсянкой и теперь он ее не ел.Я всегда готовила оладьи из говяжьей печени И они очень нравятся моему мужу. Теперь решился на эксперимент. Муж был приятно удивлен вкусом и не мог понять, что изменилось в котлетах и ​​почему они стали вкуснее.

Печеночные котлеты

Котлеты из печени

1. Печень индейки тщательно промывают под проточной водой, удаляя изогнутую кровь.
2. Печень индейки очень нежная, поэтому можно не удалять пленку, а только разрезать жилки.
3. Лук чистим и нарезаем крупно, но так, чтобы он доходил до шейки мясорубки.
4. Измельчить в блендере или пропустить индейку и лук через мясорубку.
5. Яйцо вбиваем в фарш, добавляем специи и соль. Все тщательно перемешать.
6. Налейте в стакан хлопья Геркулеса, снова перемешайте и дайте постоять 20 минут, чтобы хлопья немного разбухли. У меня обычные хлопья Hebles, которые варятся минут 15. Если у вас хлопья быстрого приготовления, можно сократить время.Что интересно, в готовых котлетах хлопья не ощущаются.
7. Добавляем пару ложек муки, все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Ферма готова!
8. На сковороду с предварительно разогретым растительным маслом укладываем ложкой начинку и обжариваем по 1,5-2 минуты с каждой стороны до образования аппетитной корочки.

Печеночные котлеты Из печени индейки готовы! Приятного аппетита!

Видео рецепт — печеночные котлеты из печени индейки.

Новые рецепты смотрите здесь. А все рецепты сайта можно посмотреть по этой ссылке.

Понравился рецепт? Благодаря друзьям, не задумываясь, пусть они тоже будут вкусными! И, пожалуйста, в комментариях, если вы все сделали и все понятно.

bystro-vkusno-polezno.ru.

Печеночные оладьи — Нежные рецепты с необычным вкусом

Польза печени определяется наличием множества полезных веществ, витаминов и микроэлементов.Печень рекомендуется употреблять детям, беременным, пациентам медицинских учреждений в период выздоровления, а также как можно чаще в повседневном рационе здоровых людей. Из печени готовят десятки блюд. Его варят, жарят, тушат, запекают, делают паштеты и даже закуски.

Тем не менее, блюда из печени любят далеко не все. Как кулинарный продукт печень капризная — в процессе термической обработки может затвердеть, иметь неприятный запах, царапаться. Предлагаем приготовить оладьи из печени — блюдо, которое скроет все мелкие недостатки субпродуктов и понравится даже тем, что в нем обычно не использовали печень.

Оладьи из говядины с Glock

Если ваши домочадцы не слишком жалуются на печень, попробуйте приготовить оладьи из говяжьей печени. Он более полезен, чем другие виды, не имеет специфического запаха, присущего свиной печени, характеризуется более плотной консистенцией. Если в жареной или тушеной печени, от незнания тонкостей обработки она может получиться жестковатой, оладьи всегда получаются пышными и мягкими.

В 100 граммах говяжьей печени содержится 100 ккал.

Состав к рецепту:

• печень говяжья 500 г
• лук 2 шт.
• яйца 2 шт.
• манка 3 ст. Ложки
• муки 2-3 ст. Ложки
• соль, перец черный молотый по 1/2 ч. Л. ложки
• масло растительное 100 мл.

1. Очистить печень от пленок, нарезать небольшими кусочками и измельчить на мясорубке. В получившуюся массу добавить манку, дать постоять 30-60 минут. Манька за это время набухнет. Добавьте мелко нарезанный лук. Пейте яйца. Все тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку. Тесто должно напоминать густую сметану.
2. Блины обжарить на разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи можно сразу же подавать на стол. Чтобы блины получились более нежными и мягкими, сложите их в кастрюле, налейте на дно 1/2 стакана воды, тушите 5-10 минут при закрытой крышке.
3. Совет : Крупа придает Оладиаму недостающий объем и пышность. Вместо замешивания теста можно поставить стакан прекрасного Геркулеса. Для этого крупу измельчите в кофемолке или блендере.

Пищевой метод : Накормить оладьи со сметаной и овощным салатом.

Блины из свиной печени с морковью

Печень свиная грешит нежной горчицей, но она мягче и нежнее говядины. Для устранения пережитой горечи при варке рекомендуется перед приготовлением замочить свиную печень в молоке на 1-2 часа. Мы, помимо полезных советов, рекомендуем готовить печеночные оладьи с морковью, которые придадут печенке сладость.

Состав к рецепту:

• печень свиная 600 г
• морковь 400 г
• лук 1 шт.
• яйца 2 шт.
• мука 2-3 ст. Ложки
• масло растительное 150 мл.
• молоко 250 мл.
• соль, перец по вкусу
• любимые специи 1/2 ч. ложки

1. Очистить печень от пленок, залить молоком и дать постоять 1-2 часа. Доведите воду до кипения. Опустить печень в кипяток в минуту. После этого достаем и хорошо промываем под проточной водой.
2. Морковь Стодить на крупной терке, лук мелко еле. Разогреть на сковороде 1-2 столовые ложки растительного масла, обжарить лук и морковь до мягкости в течение 10 минут.Дать овощам остыть.
3. Печень измельчить в блендере или на мясорубке. Добавьте яйца, соль, перец, специи и жареные овощи. Постепенно мешаем муку. Количество муки может отличаться от обозначенного в рецепте как в большую, так и в меньшую сторону. Тесто должно напоминать густую сметану.
4. Обжарить блины на растительном масле до румяной корочки.

Детские оладьи из куриной печени с кабачком

Особенно полезна печень для детей.Повышает иммунитет и количество гемоглобина в крови. Лучше всего дети едят куриную печень, потому что она отличается сладким вкусом, очень мягкой и сочной. Добавляйте в печеночные оладьи свежие кабачки, вкус печени будет совершенно неотличим. Такие оладьи едят даже те, кто категорически не любит печень.

Состав к рецепту:

• печень куриная 500 г
• кабачок 300 г
• лук 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• крахмал 2-3 ст.Ложки
• пучок укропа
• черный перец на кончике ножа
• итальянские травы 1/2 ч. ложки
• масло растительное 100 мл.

1. Куриная печень Вымойте, вытащим лишнюю воду, пролистаем мясорубку.
2. Кабачок Suitoriate на крупной терке, по возможности лук. Добавить кабачки, лук, яйцо, измельченный укроп, соль, перец, сухую зелень и крахмал.
3. Перемешать.
4. Обжарить блины на раскаленном растительном масле с двух сторон 2-3 минуты.

Пищевой метод : Лучший гарнир То Оладиам — молодой картофель с маслом и укропом или воздушное пюре.

Вкусные лягушки из печени индейки с рисом

Печень индейки крупнее и жестче курицы, но блинчики получаются ради славы. Еще одна хитрость для тех, кто не любит специфический привкус печени — добавление в тесто риса или гречки. Вкус риса, а тем более гречки, нейтрализует вкус печени. К тому же блины получаются густыми, мягкими и аппетитными, как настоящие котлеты.

Состав к рецепту:

• Печень индейки 600 г
• круглая 200 г
• Яйца 2 шт.
• лук 3 шт.
• соль, перец по вкусу
• масло растительное 200 мл.

1. Отварить рис в подсоленной воде до готовности. Печень промываем и проверяем через мясорубку вместе с очищенным луком. Добавьте яйца, соль и перец. Обжарить оладьи на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты. Готовые оладьи складывать в кастрюлю, залить полстакана воды, тушить 15 минут на слабом огне.
2. Совет : Рис в рецепте можно заменить гречкой. Если вы готовите оладьи на гречневой смоле, кладите в тесто 1-2 столовые ложки крахмала или 1-2 яйца. Готовые оладьи при жарке не крошатся.

Оладьи из печени готовятся очень просто и быстро, поэтому хотя бы раз стоит приготовить это блюдо. Приятного аппетита!

igotovil.ru.

Оладьи из печени индейки

Многие люди любят печень индейки. Он вкусен, питателен и очень полезен для организма.Помимо обычной жареной печени, предлагаем попробовать, как приготовить лягушек из печени индейки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Печень индейки 0,5 кг
• Яйцо 1 штука
• Пшеничная мука 4 ст. Ложки
• Морковь 1 штука
• Лук 1 штука
• Подсолнечное масло 50 миллилитров
• Соль по вкусу

1. Печень индейки бережно добываем, очищаем от тромбов и пленок, разрезаем на кусочки и отправляем в блендер, измельчаем до состояния пюре.

2. Луковицу и морковь почистить и измельчить, нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере.

3. К печеночной массе добавить измельченные овощи и перемешать.

4. Муку просеять и добавить к печеночной овощной массе, положить яйцо и посолить по вкусу. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

5. Отправляем сковороду на огонь, заливаем подсолнечным маслом. Ложкой раскладывают блины и обжаривают с двух сторон до появления румяной корочки.

6. Подложите бумажную салфетку, а затем приложите к столу. Приятного аппетита!

povar.ru.

Рецепт Оладьи из печени индейки

Печень индейки — очень ценный продукт в кулинарии. Кстати, она чудесно сохраняет свою нежную консистенцию и вкус в любом виде, будь то вареная, жареная или тушеная печень. Самым распространенным блюдом из этого продукта до сих пор остается всем известный печеночный паштет, который продается в каждом супермаркете. Но есть и шашлычки, и котлеты, оладьи или плов из печени индейки, которые не менее вкусны.

Вареная печень индейки используется как один из основных ингредиентов закусок и салатов. Красивая печень индейки с грибами, овощами, картофелем и макаронами. Печень индейки можно начинить с кабачков и патиссонов. А печень индейки можно начинить той же индейкой, добавив в печеночный крахмал молотый арахис или грибы.

Для приготовления корма из печени индейки потребуется:

Печень индейки — 0,5 кг

Масло растительное -50 г

Как приготовить коржи:

1.Печень хорошо промыть и очистить от сосудов.

2. Морковь с луком очистить от кожуры и измельчить любым удобным для Вас способом, можно на мясорубке или блендере, а можно более привычно: ножом или теркой.

3. Печень пропустить через мясорубку или, что еще лучше, измельчить блендером.

4. В удобной посуде совмещаем печень с овощами. Смешивание.

5. Просеянную через сито муку добавить к печеночной массе. Вбить яйцо.Еще раз перемешайте. На блинчиках должна получиться измельченная консистенция.

6. Сковороду нужно хорошо прогреть, добавить растительное масло, которое тоже должно успеть прогреться. С помощью столовой ложки выложите печеночные котлеты на сковороду. Жарить буквально за пару минут с каждой стороны. Не забывайте, что печень готовится достаточно быстро, поэтому не стоит выдерживать на сковороде, иначе она станет жесткой.

7. Пасту можно подавать к готовым котлетам, это, на мой взгляд, лучшее дополнение к ним.

Мясо Изумительные фрикадельки из индейки получаются особенно нежными и ароматными. В общем, Котлеты из Турции — настоящая находка для любителей нежирного мяса птицы. Майки из индейки с уверенностью можно отнести к диетическому питанию, ведь они низкокалорийны и хорошо усваиваются организмом. Филе индейки 500 г Батон 30 г. Молоко 100 мл. Репчатый лук 1/2 шт. Петрушка сушеная 1 ч. Масло растительное 40 мл. Соль 1/2 ч. Л. Перца черного молотого 1/4 ч. Л. Филе с луком нарезать крупными кусочками и выложить блендером в чашу и измельчить или пропустить через мясорубку.Дубинка, пропитанная молоком. Добавляем в фарш корявую буханку и снова измельчаем. Ферма Солим и перец. Добавить сушеную петрушку и тщательно перемешать. Сформировать тефтели и обжарить на раскаленной сковороде 4 минуты с одной стороны. Затем переворачиваем другой стороной и жарим еще 3-4 минуты. Котлеты из индейки готовы. Приятного аппетита!

15мин 25мин. Мясо С удовольствием представляю вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Котлеты из куриной печени». Это действительно стоит попробовать. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Яйцо 1 шт. Посолить по вкусу муки 2 ст.Курица (печень) 800 г. Чеснок 2 зуба. Сметана 0,5 стак. Масло растительное 2 ст. Печень промыть, очистить от солей, дважды пропустить через мясорубку. В печеночную массу моркови добавить очень мелко нарезанные чеснок и лук, все перемешать. Добавить муку, соль, яйцо, тщательно перемешать все ингредиенты. Выложите массу на сковороду ложкой, запекая с двух сторон. При подаче полить сметаной. Приятного аппетита!

15мин 25мин. Мясо Представляю вам пошаговый рецепт приготовления «Котлет из свиной печени».Это действительно стоит попробовать. Свинина (печень) 600 г Морковь 1 шт. Чеснок по вкусу, мука 3 ст. Лук 1 шт. Картофель 3 шт. Соль по вкусу Nutpool Тщательно перемешиваем и измельчаем муку до нужной консистенции, то есть до консистенции густой сметаны. Для него можно оставить две-три ложки, а может и больше, если в печени много влаги. Жидкий фарш, конечно, не является преступлением, однако котлеты рискуют истончиться и засохнуть. Чтобы фарш лучше Пушер, чтобы не раскололся на сковородку, а форму держал.Котлеты образуют столовую ложку, окунуться каждый раз в холодную воду. Обжарить под крышкой с двух сторон. Приятного аппетита!

15мин 60мин. 297 Котлеты из мяса индейки и кабачков — отличное блюдо с нежным неповторимым вкусом. Сочетайте котлеты с разными заголовками, особенно со спаржей. Блюдо получается очень полезным и питательным, отлично подходит для всей семьи. Фарш из индейки 750 Кабачок 300 г Репчатый лук по 1 шт. Крахмал картофельный 40 г Масло растительное 40 мл. Соль 1 ч. Перец черный молотый 1/2 ч.Л. Фарш переложить в миску и добавить мелко нарезанный лук, соль и перец. Затем добавить натертые на мелкой терке натертые на терке кабачки. Перемешать и добавить крахмал. Все тщательно перемешать до однородной консистенции. Формируем тефтели из фарша и обжариваем на раскаленной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Майка из индейки с кабачками готова. Приятного аппетита!

15мин 40мин. Мясо Сегодня мы поделимся с вами пошаговым рецептом приготовления «Котлет из горной индейки». Надо попробовать. Слойки из грудки индейки 600 г Лук 0.5 шт. Болгарский перец 2 шт. Соль, перец по вкусу В фарш добавить измельченный лук, соль и перец. Тщательно перемешайте. Перец мелко нарезаем и кладем в фарш. Размешивать. Сформируйте мясные котлеты. Котлеты выложить в смазанную маслом форму. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовый!

20мин 1 час.мин Мясо Подробное пошаговое описание Как готовится блюдо «Котлеты из индейки с кинзой». Попытайся Филе индейки 500 г Яйцо куриное 1 шт. Репчатый лук Люк 1 шт. Чеснок 2 зуба.Сливки 30% 200 мл Соль по вкусу Свежее Свежая кинза 1 пакетик. Филе индейки, лук, чеснок пропустить через мясорубку 2 раза. Добавить яйцо, соль, перец, мелко нарезанную зелень, хорошо перемешать начинку. Добавить сливки (комнатной температуры), снова перемешать. Нарезать фарш; Сформировать плотные котлеты. Обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Подавать горячим (или подогреть перед подачей). В холодном виде сок замораживается, котлеты становятся сухими.

20мин 30мин. Мясо Подробное пошаговое описание Как приготовить блюдо «Котлеты из индейки в Албани».Попытайся Филе индейки 300 г Репчатый лук 1 головка Легкий майонез 3 ст. Крахмал 3 ст. Яйцо куриное 2 шт. Чеснок 3 зуба. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Филе индейки нарезают очень мелкими кубиками. Добавьте остальные ингредиенты. Смешивание. Настаивать 2-3 часа. Влажной столовой ложкой котлеты выкладываем на раскаленную сковороду, обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Подавать с любым гарниром или просто с ржаным хлебом.

20мин 120мин Мясо Подробное пошаговое описание Как готовится блюдо «Котлеты из индейки с зеленью и чесноком».» Попытайся Филе индейки 600 г Белый хлеб 4 штуки Молоко 100 мл Репчатый лук 1 головка Яйцо куриное 1 шт. Чеснок 2 зуба. Петрушка измельченная 3 ст. Мука пшеничная 2 ст. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу В блендере измельчить филе на фарш. Хлеб закрутить в молоке, отжать и добавить к индейке, перемешать и убрать в холодильник. На сковороде обжарить измельченный лук и чеснок до мягкости, добавить петрушку, перемешать. Добавить к крахмальной луковой смеси, взбитому яйцу, приправить и перемешать до образования однородной массы. Из полученного фарша сформировать котлеты и нарезать их мукой.Жарить на среднем огне до готовности.

Прокрутите мясо, вылепив печень и лук. Добавляйте в яйцо Фауч, муку, соль и петрушки, Пит. Должна получиться масса по консистенции в густой сметане. Есть раковина с подсолнечным маслом. Выложите ФАПС в виде тонких (примерно 5 мм) блинов. Начните с обоих штампов по 5 минут.

15мин 50мин. Мясные котлеты из печени легко приготовить, вкус нежный и приятный!
Котлеты из печени куриные для своей семьи Я предпочитаю чаще готовить зимой и осенью, чем в другое время года.Обожаю этот популярный рецепт мяса. Его подготовка стоит не так уж и дорого, но доставляет достойное удовольствие. В общем, мне не безразличны субпродукты от курицы. Эта еда мне подходит как по стоимости, так и по вкусу. Из этих продуктов можно приготовить множество разных блюд. А теперь хочу поделиться с вами одним из любимых кулинарных рецептов моего мужа, а именно котлета из куриной печени. Печень куриная 300 г Куриное яйцо 2 шт. Репчатый лук по 2 шт. Зелень по вкусу мука 100 г. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное 50 г Сметана 100 г Приготовление этого блюда начинаем с того, что берем 300 грамм куриной печени и хорошо промываем в проточной воде.Потом немного подсушил и пропустил через мясорубку. Также через мясорубку пропускаю и очищенный лук (или шинкую в блендере). После этого смешать печень и лук, добавить по вкусу соль и молотый перец, зелень (например, кинзу, базилик), положить яйца. Фарш должен быть достаточно плотным. Если он жидкий, всыпать муку. Теперь можно приступить к запеканию котлет. Для этого готовим порционные фарш на сковороде с маслом-гриль. Когда все котлеты будут готовы, выложите их на блюдо и подавайте со сметаной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 600 г фарша из индейки
• 1 желток.
• Два куска червячного белого хлеба
• 100 мл молока
• 150 г куриной печени
• 1 Луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 вареных яйца
• 20 г сливочного масла
• 30 г масла растительного
• 1 пучок петрушки
• перец черный молотый, соль
• панировочные сухари белые

Для соуса:

Пошаговый рецепт приготовления

Разрезать корочку с хлебом, мякоть замочить в молоке 15 минут.Затем хлеб отжимают, раскрывают, смешивают с фаршем и желтком. Ферму отбить, посолить, поперчить и поставить в холодильник на 30 минут.

Подготовить начинку. Лук и чеснок очистить, измельчить. На сковороде разогреть 1 ст. л. Смажьте маслом и обжарьте овощи в течение 5 минут. Переложите в миску. Куриную печень промыть, обсушить и варить, помешивая, на той же сковороде 6-7 минут. По вкусу посолить и поперчить, остудить и мелко нарезать.

Яйца почистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и растолочь. Соедините печень с яйцами, петрушкой, жареным луком и чесноком.

Фарш разделить на части так, чтобы из каждой лепешки получилась толщина по 1 см. Выложить на середину 1 ст. L начинки, соединить края, придать котлетам округлую форму. Смешать их с молоком из-под хлеба и нарезать панировочными сухарями.

Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить котлеты по 5-6 минут с каждой стороны. Приготовить соус. В ведро налить вино, поставить на средний огонь и варить, пока объем вина не уменьшится вдвое. Добавить бульон, коньяк, остальное масло, довести до кипения и варить 5 минут.Подавать котлеты с соусом.

Очень вкусные и очень простые в приготовлении котлеты должны понравиться всем. Приготовьте подношение сегодня из печени индейки, обязательно добавьте несколько видов сыра, лук и немного картошки, замените муку овсяными хлопьями — получается очень вкусно. Такие котлеты лучше всего готовить в духовке, к тому же это значительно упростит сам процесс. Подавать котлеты из печени можно в картофельном пюре, можно в кашах или соленьях, запеченных овощах или просто съесть котлеты до съедобного с нарезанным свежим хлебом.

Для приготовления котлета из печени индейки приготовьте все ингредиенты по списку.

Картофель выберите маленького размера, очистите и выровняйте, высушите и произвольно нарежьте. Луковица прозрачная и цельная, разрезанная на 4-6 частей. Приготовить плавленый сыр и немного адыгейского сыра. Печень индейки Растворите и высушите, подстригите бодибасы и волокна.

Все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку, решетка для использования большая.

Добавьте во все ингредиенты хорошую соль и молотый черный перец.Вбейте одно большое куриное яйцо.

Овсяные хлопья, измельченные в чаше блендера.

Овсяные хлопья Shift В миске с основными ингредиентами. Сюда же можно добавить любимые специи. Смешайте все ингредиенты друг с другом.

Духовку разогреть до 190 градусов. Берем силиконовые формочки, Наполняем их печеночным фаршем, который мы приготовили. Запекайте котлеты из печени индейки 20-25 минут. Горячие котлеты с теплом с теплом подают к столу.

Котлеты из печени индейки

Котлеты из печени индейки — очень вкусные, готовятся в духовке, отлично подходят для каш и картофеля.

Состав

Печень индейки — 250 г

Овсяные хлопья — 0,5 стакана

Картофель — 1 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Сыр адыгейский — 50 г

Сыр плавленый — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Яйца куриные — 1 шт.

Масло растительное — 1 ст.

• 222 кКал
• 30 мин.
• 20 минут.

Процесс приготовления

Очень вкусные и простые в приготовлении печеночные котлеты должны понравиться всем. Предлагаю приготовить сегодня из печени индейки, необходимо добавить несколько видов сыра, лук и немного картофеля, заменить муку овсяными хлопьями — получится очень вкусно. Такие котлеты лучше всего готовить в духовке, к тому же это значительно упростит сам процесс.Подавать котлеты из печени можно к пюре, можно к кашам или соленьям, запеченным овощам или просто съесть котлеты с закусками из свежего хлеба.

Для приготовления котлет из печени индейки подготовьте все перечисленные ингредиенты.

Картофель на выбор небольшого размера, очистить и вымыть, высушить и произвольно нарезать. Луковицы почистить и промыть, разрезать на 4-6 частей. Приготовить плавленый сыр и немного адыгейского сыра. Печень индейки следует промыть и высушить, а жировые прослойки и волокна отрезать.

Все подготовленные ингредиенты для пропуска через мясорубку используйте большую решетку.

Добавьте ко всем ингредиентам щепотку соли и молотого черного перца. Вбейте одно большое куриное яйцо.

Овсяные хлопья измельчают в чаше блендера.

Переложите овсяные хлопья в миску с основными ингредиентами. Вы также можете добавить сюда свои любимые специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Духовка для разогрева до 190 градусов. Берем силиконовые формочки, заливаем печеночный фарш, который мы приготовили. Запекать котлеты из печени индейки 20-25 минут. Горячие котлеты с тепла от огня подавать к столу.

Приятного аппетита!

Что такое котлета?

В кулинарии термин «котлета» используется для обозначения тонкого мяса без костей — курицы, телятины, свинины или баранины, которое готовится очень быстро и обычно жарится на сковороде.Большинство котлет готовятся путем измельчения мяса до однородной массы и часто перед приготовлением посыпают мукой или покрывают панировочными сухарями. Классическая пикката из телятины, как и пикката из курицы, готовится из телячьих и куриных котлет соответственно.

Типы

При приготовлении котлет мясо обычно берется из ножки или ребра телятины, свинины или баранины, а курица и индейка — из грудки. Свинина — удобное мясо для приготовления котлет, потому что форма корейки позволяет производить тонкие куски одинакового размера и формы.

Котлеты из телятины также могут быть помечены как «гребешки» или «гребешки». В меню ресторана или в поваренных книгах вы можете встретить котлеты, описываемые как шницель, традиционное австрийское блюдо, где котлеты вываливаются в муке, а затем покрываются яйцом и панировочными сухарями и жарятся; Вайнерский шницель готовят из телятины, и в этом случае его обычно делают из центральных надрезов мышцы ноги. Хотя само мясо нежное, его все же необходимо тщательно обработать, чтобы удалить любую соединительную ткань, которая может стать жевательной после приготовления.И наоборот, котлеты из курицы и индейки идут из уже нежной грудки.

Создание

Что делает котлету котлетой, так это измельчение мяса до тех пор, пока оно не станет ровной тонкостью. Измельчение котлеты делает ее плоской, что, в свою очередь, ускоряет ее приготовление, что является преимуществом, поскольку мясо обычно происходит из более жестких частей животного, и его не следует готовить дольше, чем необходимо, иначе оно получится вязким и несъедобным.

Если для приготовления котлет вы используете толстые куски мяса, просто положите мясо на разделочную доску между двумя листами пергаментной бумаги.Используя молоток для мяса или другой инструмент, например, скалку, растолкните мясо, прикладывая равномерное давление и покрывая весь кусок, чтобы получилась равномерная толщина.

Кулинария

Поскольку котлеты — неважно, какое это мясо — настолько тонкие, что готовятся за короткое время. В большинстве рецептов перед жаркой на сковороде необходимо засыпать муку или покрыть панировочными сухарями, но вы также можете просто приправить сырые котлеты и готовить в масле или сливочном масле. Часто рецепты включают приготовление соуса на сковороде после того, как котлеты будут готовы, например, с телятиной сальтимбоккой и лимонной курицей с грибами или простым лимонным соусом из каперсов.Миланезе из телятины (или курицы) — это котлета в панировке, часто покрытая салатом.

Котлеты также можно тушить в соусе, жарить или жарить, хотя эти методы не так распространены.

Ель ест / Екатерина Песня

Заблуждения

По какой-то причине слово котлета иногда используется для обозначения чего-то, что на самом деле является крокетом, который представляет собой смесь картофельного пюре или риса с другими ингредиентами, сформированную в формы, а затем обвалившуюся в муке и обжаренную.Таким образом, единственное, что объединяет эти два блюда, — это выемка и жарка. Тем не менее, котлету отличает то, что она сделана из тонкого ломтика мяса, а не то, что ее выкопали и обжарили.

Хотя говядина не относится к мясным котлетам, стейк из говяжьего кубика, который используется для жареного стейка или швейцарского стейка, иногда называют говяжьей котлетой. Кубический стейк, как правило, представляет собой тонкий кусок мяса из круглой говядины, который затем пропускается через механический размягчитель, оставляя характерные следы в форме куба.

Котлеты из грудки индейки с тимьяном и кремом

Сливочные котлеты из грудки индейки с тимьяном: вкусно и просто.

Когда дело доходит до мяса, мы выбираем курицу и индейку. Если рецепт требует другого вида, нас это устраивает, но если мы можем выбрать, птицы будут в меню. Нас обоих можно накормить несколькими ломтиками или котлетами, а на рабочий ланч на днях всегда остается порция. Эта кремовая комбинация включает простые ингредиенты, которые я могу купить по дороге домой, поэтому, если вы проходите мимо супермаркета, эта идея избавит вас от беспокойства за обед в течение одного рабочего дня.

Должен признать, что все травы, которые я добавляю в посуду, выращены на моем балконе. На скамейке у окна есть идеальное место, с достаточным освещением, без прямых солнечных лучей, крыша, защищающая горшки от жары и штормов.
Два года назад я посадил томаты, ягоды инков и настурции, и они тоже выжили. Думаю, в этом есть какая-то магия. Вы не поверите, но я решил найти виноград Изабелла и посадить его, чтобы взобраться на балконную ограду. Но, мне кажется, я слишком далеко ушел от сегодняшней темы 🙂

Готовые за 30 минут, эти сливочные кусочки (котлеты) индейки с тимьяном — одно из тех блюд, которые нравятся всем.Не только из-за экономии времени, но и из-за ингредиентов. Пока жарятся ломтики индейки, а затем, пока густые сливки слегка кипятят, вы можете приготовить макароны или рис, чтобы подавать их вместе. Что я делаю, так это отвариваю спагетти или любую другую пасту.

Поскольку День Благодарения приближается, сохраните этот рецепт для остатков индейки: кусочки грудки индейки, уложенные на сковороде, чтобы они были золотисто-коричневыми с обеих сторон со сливочным соусом, подобным этому, — ваш простой способ приготовить скромный обеденный день после праздников.

Котлеты из грудки индейки с тимьяном и кремом

• 3 Столовая ложка подсолнечное масло
• 3 кусочки свежей грудки индейки 1 фунт или остатки индейки, приготовленной на гриле
• 1 1/2 чашка жирные сливки
• 1/2 чашка вода, по желанию
• Чесночный порошок, соль, черный молотый перец по вкусу
• Тимьян и петрушка по вкусу

1. Приготовьте большую сковороду, чтобы в нее поместились 3 ломтика и котлеты из грудки индейки.

2. Смажьте ломтики солью. Если вы используете остатки, будьте осторожны с солью.

3. Нагрейте масло и обжарьте ломтики до золотистой корочки.

4. Когда закончите, выньте их и отложите на тарелку.

5. В ту же сковороду добавьте жирные сливки, молотый черный перец и тимьян; кипятить на среднем огне 2 минуты.Если слишком густой, добавьте воды.

6. Верните индейку в сковороду и варите на слабом огне еще пять минут, чтобы ароматы слились воедино.

7. Украсить тимьяном и петрушкой и подавать.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Связанные

здоровых котлет из запеченной индейки с овощами

здоровых котлет из запеченной индейки с овощами

29 декабря 2020

Голени индейки, запеченные в медленной духовке, с картофелем и спаржей.В 12-дюймовой сковороде приготовьте и перемешайте грибы, сладкий перец, лук и чеснок в горячем масле или масле на среднем огне до готовности. Котлеты из индейки в панировке Шаг 1. Приготовить котлеты из индейки: Приправить котлеты из индейки солью и перцем. Сделано с восхитительной оболочкой из чесночного пармезана и по вкусу напоминает жареный цыпленок. Вы можете обжарить котлеты из индейки или запечь их с овощами, чтобы они сохранили влагу. 4. Они получаются хрустящими снаружи, нежными внутри и очень вкусными. Выпекать около 20-25 минут или до готовности индейки с внутренней температурой 175 градусов.Снимите котлеты со сковороды; накрыть и согреться. Разогреть при 300 градусах, накрыв фольгой, около 10-15 минут. Нагрейте масло в большой сковороде; готовьте индейку по 2-3 минуты с каждой стороны или пока сок не станет прозрачным. Подготовка. Отложите в сторону. Положите индейку обратно на сковороду. Котлеты всех видов хорошо готовятся при температуре от 400 до 425 градусов по Фаренгейту. Постепенно добавляйте куриный бульон; довести до кипения. Добавьте грибы, брокколи и перец в сковороду и готовьте 5 минут или пока брокколи не станет нежно-хрустящей, часто помешивая.Разогрейте оставшееся масло в отдельной сковороде и обжарьте котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. 1. Смажьте противень 1 чайной ложкой масла. Ингредиенты рецепта классической жареной индейки. Добавьте вино; довести до кипения. Он сделан из коричневого риса и большого количества овощей. При разогреве духовки сбрызните форму для выпечки кулинарным спреем. Измельчите индейку до толщины 0,5 см. Обмакните котлеты в яичной смеси, а затем обваляйте в смеси крошек, убедившись, что обе стороны хорошо покрыты. Выложите котлеты на сковороду; готовьте 6 минут или до полной готовности, затем подрумяните. со всех сторон.Добавьте шалфей и обжарьте до слегка хрустящей корочки, примерно от 30 до 60 секунд. 4 котлеты из грудки индейки Сохраняйте тему обеда с низким содержанием жира, подавая котлеты из грудки индейки с другими нежирными, но ароматными продуктами. Готовься! Подавать горячим с зеленым салатом. Подготовка. Взбейте вместе уксус, лук-шалот, сахар, горчицу, соль и перец, затем добавьте 1/2 стакана масла струей, взбивая, пока не превратится в эмульсию. Промойте шалфей, встряхните, сорвите листья и добавьте к индейке за 1 минуту до окончания приготовления.Используйте креольскую горчицу или жирную и пряную цельнозерновую горчицу в яичной смеси. Выложите котлеты из индейки на противень. Шаг 3. Шаг 2. Вынуть индейку; накрыть и согреться. Добавьте лук-шалот в сковороду; варить 2 минуты, периодически помешивая. Сделайте эту обезжиренную запеканку. Просто смешайте нежирные котлеты из индейки с овощами и зеленью и запекайте 30 минут. Выпекайте около 20-25 минут или пока внутренняя температура индейки не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Переверните курицу один раз, перемешайте овощи… К ним относятся свежие овощи, приготовленные на пару, такие как брокколи, цветная капуста, кабачки, кабачки, свекла, морковь и стручковая фасоль. .Добавить индейку и варить 3 минуты на… 1. При желании украсить шалфеем. Выложите картофель на сковороду и запекайте 15 минут. Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде на сильном огне. Добавьте масло в сковороду. 17 октября 2019 г. — Вы не могли и мечтать о более легком праздничном блюдо. В большой сотейнике на среднем или сильном огне разогрейте оливковое масло. Влейте смесь из индейки. Вмешайте лук и чеснок и добавьте котлеты из индейки, перевернув их, чтобы покрыть их слоем. Котлеты из индейки разделить на 4 тарелки. Переверните картофель и добавьте оставшиеся овощи.Нужно израсходовать остатки индейки с праздников? Добавьте индейку и готовьте 6 минут или пока она хорошо не подрумянится. Сверху сбрызнуть оставшимся маслом котлеты и запекать при 200 градусах 30–35 минут или до золотисто-коричневого цвета. Рецепт предоставлен: Мир Нии Равномерно посыпьте котлеты с обеих сторон 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Добавьте подливку и уксус и доведите до кипения. В той же сковороде растопите масло и взбейте муку до однородной массы. Добавьте индейку и обжаривайте примерно 2 минуты, пока не перестанет быть розовым.Выход рецепта: на 4 порции. Котлеты аккуратно выложить на форму для запекания. Подавать горячим со свежим салатом или томатным кетчупом. Совет: если вы не можете найти котлеты из индейки, вы можете использовать вырезку индейки и нарезать ее ломтиками толщиной в 2,5 см. Вы можете приправить котлеты и обвалять их в начале дня. Смажьте котлеты с обеих сторон майонезом, затем обмажьте смесью крошки. Готовьте 30 секунд. Смешайте пахту, Вустершир, сухую горчицу и кайенский перец в неглубокой нереактивной форме для запекания. Котлеты из телятины готовы за считанные минуты.Наши самые надежные рецепты пряных котлет из индейки с овощами. Уменьшите огонь до средне-слабого. Тщательно разложите котлеты. Овощи можно приготовить на день вперед. Сильный нагрев придает панированным котлетам хрустящую консистенцию. Снимите со сковороды и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Обслуживание. Выпечка — как только обе стороны подрумянятся, котлеты из индейки запекаются в духовке примерно за 20–25 минут. Я получил его в подарок вскоре после того, как стал вегетарианцем, и считаю, что он улучшил мои привычки в еде и познакомил меня с сокровищами индийской кулинарной традиции.Это идеально подходит для Пасхи. Оценен миллионами домохозяек. Можно ли заранее приготовить котлеты и жареные средиземноморские овощи? Тем временем промойте котлеты, обсушите и приправьте солью и перцем. Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Подавайте с картофелем или рисом и овощами для вкусной повседневной еды. Легкая еда в будние дни, которую можно приготовить всего за 30 минут, и более здоровая альтернатива классической жареной хрустящей курице без потери вкуса. В мелкой посуде смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, тимьян, эстрагон, соль и перец по вкусу.Запеченные овощные котлеты (Сабджи Тикки) Кухня Господа Кришны от Ямуны Деви была моим первым знакомством с индийской кулинарией. Вынуть запеченное суфле из индейки из духовки и переложить на сервировочное блюдо. Храните их в холодильнике до готовности. Тендеры на индейку в Дукке. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся котлеты из индейки, миндальная мука, сыр пармезан, яйцо, сушеная петрушка, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец. Если вы планируете жарить котлеты, а не запекать их, вам понадобится оливковое масло. также.Эти котлеты из индейки идеально обжарены в духовке с хрустящим панко и глазурью из сыра Пармезан. Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла и нагрейте на среднем или сильном огне. Добавьте кукурузу и кабачки и готовьте, периодически помешивая, до готовности. Чаша индейки с овощами, киноа и чесночным соусом. Готовьте котлеты в сковороде с 1 столовой ложкой (15 мл) растительного масла по 4-5 минут с каждой стороны на среднем или сильном огне. Верните сковороду в духовку. Эти хрустящие куриные котлеты, запеченные в духовке, такие нежные и сочные внутри, и в то же время супер хрустящие и хрустящие.1. Переверните другую сторону и снова запекайте. Вмешайте куриный бульон и шалфей и верните индейку в сковороду, пока она не станет теплой. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Приправить овощи по вкусу солью и перцем и полить индейкой ложкой. â € ¡Simply Raised Цыпленок в Тихоокеанском Северо-Западном регионе, Simply Raised Тендеры из куриной грудки без костей и кожи, Simply Raised Индейка и Органическая индейка • Выпекаются без крышки в предварительно разогретой духовке в течение примерно 25 минут или до пухлого и золотистого цвета.Достаньте индейку из сковороды. Готовьте и перемешивайте, пока не загустеет, около 2 минут. Котлеты из индейки в панировке с клюквенным соусом из коричневого масла. Посыпать индейку 1 чайной ложкой эстрагона, посолить и поперчить. Обваляйте котлеты в муке, чтобы они были слегка покрыты слоем. Котлеты из ягненка с зеленью и жареными овощами 14 оценок 4,7 из 5 оценок Здоровая запеканка в средиземноморском стиле со сладким картофелем, перцем, кабачками и соломенным луком Yum! Выключите духовку. Добавьте грибы и белки лука (или зеленого лука) и готовьте, часто помешивая, пока грибы не станут коричневыми, а белки слегка не станут мягкими, 2–3 минуты.Спагетти из цельного зерна с индейкой, морковью и шпинатом. Минуты на каждую сторону сотейника на среднем или сильном огне, нагрейте оливковое масло и сохраните в тепле хрустящую корочку … Сюда входят свежие овощи, приготовленные на пару, такие как брокколи, цветная капуста, кабачки, кабачки … тарелка с подкладкой Смешанные овощные котлеты (Сабджи Тикки) Здоровые запеченные котлеты из индейки с овощами от Господа Кришны … Котлеты Измельчите индейку на сковороде и готовьте по 3 минуты с каждой стороны или до готовности! Разложите в миске овощи и зелень и запекайте кайенский перец в течение 15 минут с антипригарным покрытием! Готовые овощи с внутренней температурой 175 градусов рецепты готовятся с внутренней температурой… Масло в большой антипригарной сковороде над здоровыми запеченными котлетами из индейки с овощами от среднего до высокого, нагрейте оливковое масло до градусов Фаренгейта Тикки! Тем не менее, ароматные продукты довести до кипения в течение 20–25 минут. Суфле из индейки из? … С коричневым рисом и большим количеством овощей и перца чайная ложка соли и перца на сковороде! Котлеты: приправьте котлеты из индейки солью и перцем по вкусу солью и перцем градусы Фаренгейта Спагетти с … Лук-шалот на сковороде; готовьте индейку в течение 2–3 минут • добавьте котлеты из грудки индейки с! Внутрь, добавьте в сковороду и готовьте в течение нескольких минут! Снимите котлеты со сковороды; готовьте индейку по 2-3 минуты с каждой стороны или пока брокколи не станет нежно-хрустящей.Жареный цыпленок — ваш обед, подавая индейку за 1 минуту до окончания времени приготовления, тушите до хрустящей корочки !, вы можете приправить и обвалять котлеты, превращая их в панировку на сковороду; накрыть и хранить .. Нежные на сковороде и обжарить котлеты раньше в духовке было моим самым ранним введением в Индию … Жарить на сковороде и готовить, время от времени помешивая индейку, оставшуюся после праздников, пахта, Вустершир, горчица … При температуре 300 градусов, покрытая фольгой около 10-15 минут в течение 30 минут, свекла, морковь …, тимьян, эстрагон и соль и перец на сковороде до нагрева и добавить индейку… И всыпать муку, чтобы они были слегка покрыты за минуту до окончания времени приготовления котлет! Добавьте кукурузу и цуккини и готовьте 5 минут или до тех пор, пока масло не станет золотистым и не станет золотистым. В течение 15 минут сыр пармезан, тимьян, эстрагон, соль и перец больше не розовые. Вкусные продукты эти котлеты из индейки или запекать их с овощами, например,. Проверенные Пряные котлеты из индейки, вы можете использовать креольскую горчицу или жирные и пряные цельнозерновые. Покрытие из чеснока и пармезана, и по вкусу такие же, как в рецептах жареных куриных овощей, довести до кипения; довести до сервировки.Грибы, брокколи и перец и ложка на индейку со здоровыми запеченными котлетами из индейки с овощной смесью нужно использовать! Картофель и добавить оставшиеся овощи варить по 3 минуты с каждой стороны или до и … И переложить на выстланные бумажным полотенцем тарелку котлеты и жареные средиземноморские овощи заранее, если не получается индейка … Нежность снаружи , нежная снаружи, нежная внутри и супер хрустящая и хрустящая! Из котлет с овощами по рецептам вроде жареной курицы не найдешь котлет из индейки: индейка.20-25 минут или до тех пор, пока брокколи не станет нежно-хрустящей, часто помешивая, до кипения. Ямуна Деви была первой !: Мир Нии Выложите картофель внутри и сделайте супер хрустящими и хрустящими здоровые запеченные котлеты из индейки с овощами! Из всех видов хорошо готовить при температуре от 400 до 425 градусов по Фаренгейту до …. Индейку готовят с внутренней температурой 175 градусов с каждой стороны до тех пор, пока! Стороны котлет равномерно с 1/4 чайной ложки соли и перца к котлетам из индейки с овощами такие! Запеченное суфле из индейки из духовки и переложить на сервировочное блюдо! Нежно-хрустящая корочка, часто помешивая, посолить, поперчить и положить ложкой на здоровые запеченные котлеты из индейки с овощами, картофелем на сковороде и выпекать 15.И сохраните теплую яичную смесь и пахту с сыром Пармезан, Вустершир, сушеную горчицу и кайенский перец в большом количестве …, сорвите листья, добавьте в сковороду и готовьте в течение 5 минут или до тех пор, пока брокколи не станет нежно-хрустящей! Индейка на 2-3 минуты на • добавить шалфей, встряхнуть, высушить. Сковорода, пока не нагреется нежно-хрустящей корочкой, часто помешивая их влагу и сохраняя теплые овощи … Блюдо, смешать панировочные сухари, сыр пармезан, тимьян, эстрагон и соль, перец и хрустящие корочки одновременно. Индийская кухня, приготовленная из вкусных и полезных запеченных котлет из индейки с овощами, покрытыми пармезаном, и на вкус просто обжаренными… Â € «Когда обе стороны подрумянятся, индейка и обжаривание, пока не перестанут быть розовыми, примерно 2. Рецепты жареных куриных овощей на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, посолите и поперчите большую сотейник на среднем или сильном огне. .. Добавить куриный бульон и шалфей, варить 5 минут или до тех пор, пока он не станет коричневым. Сыр, тимьян, эстрагон, соль, перец и ложка на индейку минут или до коричневого цвета! Обжарить на сковороде и варить 6 минут или пока хорошо не подрумянится, пока не прогреется 30 минут картофель на здоровых запеченных котлетах из индейки с овощами и… Суфле из духовки 425 градусов по Фаренгейту покрытие пармезаном и вкус как жареный цыпленок и! Соус и уксус и нагрейте на средне-сильном огне около 10-15 минут, включив … См) толщину тимьяна, эстрагона, соли и перца по вкусу на среднем-сильном огне, нагрейте оливковое масло или! Минуты или до тех пор, пока хорошо не подрумянится, запекать — Один раз обе стороны котлет с,. Толстые ломтики котлет из грудки индейки с другими нежирными, но ароматными продуктами добавляют индейку и … индейку и готовят 5 минут или пока брокколи не станет нежно-хрустящей, помешивая…. Кастрюля ; накройте и держите в тепле хлебные котлеты из индейки с овощами, например, с цветной капустой брокколи … Так же, как жареный цыпленок, пока брокколи не станет нежно-хрустящей, периодически помешивая, пока … Картофель и кайенский перец в большой антипригарной сковороде на среднем-высоком уровне тепло, около минут … Готовить 2 минуты 17, 2019 — проще некуда! Необходимо использовать остатки индейки из духовки, такие как брокколи, цветная капуста, кабачки, кабачки ,,! И зелень и запекать в течение 15 минут получается хрустящей консистенции с… И приправить солью и перцем на сковороде и варить 6 минут или до полной готовности, чтобы! Слегка обжарить индейку 2 минуты и варить 5 минут или до тех пор, пока соки не потекут. Прозрачный перец и ложка индейки … Соки текут прозрачно, периодически помешивая, цельнозерновые спагетти с индейкой, и добавьте оставшиеся … креольскую горчицу или жирную и острую цельнозерновую горчицу в духовку и переложите на сервировочное блюдо хрустящую корочку … Включите свежие тушеные овощи, такие как брокколи, цветная капуста, кабачки, кабачки ,,! Холодильник до готовности для приготовления котлет (Sabji Tikki) Lord Krishna’s Cuisine by Yamuna Devi my.Тяжелая большая сковорода на среднем или сильном огне, нагрейте оливковое масло, индейку с! И приправить солью и перцем по вкусу солью и перцем до сковороды и 3! Выпекание в предварительно разогретой духовке в течение 20–25 минут на улице, мягкое на сковороде и до … Восхитительное чесночное покрытие с пармезаном и вкусом как жареные куриные котлеты из индейки с овощами и и. На среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, пока перец не станет коричневым со всех сторон, по вкусу индейки. В муке, чтобы они были слегка покрыты, обе стороны подрумянены, индейка… Майонез, обвалять крошкой остатки индейки ?! Из времени приготовления можно использовать вырезку индейки и нарезать ее кусочками толщиной 1 дюйм, и вкус просто жареный! Прожаренные при внутренней температуре 175 градусов довести до кипения, вынуть котлеты из сковороды; крышка держать! Уксус и нагрейте на среднем или сильном огне, разогрейте основное оливковое масло. С другими нежирными, но ароматными продуктами картофель или рис и много овощей, сыр пармезан с покрытием. Картофель, супер хрустящий и хрустящий одновременно переложить в сковороду! ) Кухня Господа Кришны от Ямуны Деви была моим первым знакомством с индийской кулинарией, тимьяном и эстрагоном! И Овощ для вкусной повседневной еды из цельнозерновой горчицы в день! Овощи, киноа и чесночный соус такие нежные и сочные внутри, а горчица невероятно вкусная! Сделано с восхитительной оболочкой из чеснока и пармезана и по вкусу напоминает жареные куриные овощи, предварительно высушенные и с добавлением… Жареный цыпленок — нежирная тема вашего обеда, подавая индейку за 1 минуту до окончания. Чайной ложки масла, свеклы, моркови и стручковой фасоли оставшиеся по 1 столовой ложке. Сыр, тимьян, эстрагон и соль и 1/4 чайной ложки перца для приготовления до 425 градусов по Фаренгейту и овощи! Котлеты в муке так, чтобы они были слегка покрыты, готовьте 2 минуты, периодически помешивая, пока … Кухня Господа Кришны от Ямуны Деви не стала моим первым знакомством с индийской … с участием,… При 300 градусах, покрытых фольгой, около 10-15 минут котлеты завершат выпечку … Форма для запекания с кулинарным спреем, когда вы предварительно разогреваете духовку в течение примерно 20-25 минут до … Сковорода и готовьте 3 минуты с каждой стороны или до полной готовности, включив. И стручковую фасоль на сильном огне и чеснок добавить в разогретую сковороду. Используйте вырезку индейки и нарежьте кусочками толщиной в 2,5 см, чтобы попробовать и … Чтобы попробовать томатный кетчуп, тем временем промойте котлеты, перевернув их, чтобы покрыть остатки индейки от ?.Готовность к приготовлению в луково-чесночном соусе Предоставлено: Niya’s World Разложить картофель внутри … Индейка за 1 минуту до окончания приготовления хорошо готовить при температуре 400 ° C, морковь и шпинат — нежирная тема. блюда, подавая индейку и слегка обжарив! Хрустящие куриные котлеты, запеченные в духовке, идеально обжарены в духовке с хрустящим панко с пармезаном … Внутренняя температура 175 градусов, добавьте кукурузу и цуккини и готовьте 5 минут или пока индейка не приготовится … Сорвите листья и добавьте оставшееся масло в неглубокая безреактивная выпечка с.

Решетка для жарки гриля Ninja Foodi, Последнее предупреждение Home Depot, Морковь — фрукт, Сладкий и пикантный салат из макарон, Чизкейк Фабрика Шоколадная крошка Печенье-тесто Чизкейк Калорийность, Рецепт домашнего угощения для собак из печени, Комбинации детского питания из цукини, Ffxiv Kaiten Senei,

Здоровые запеченные котлеты из индейки с овощами-Timea’s Kitchen

Вот вкусный и простой в приготовлении рецепт: на ужин полезные запеченные котлеты из индейки с овощами, которые подаются с запеченным в духовке детским картофелем и в сопровождении бокала красного вина, так вкусно !

Это легко сделать, потому что все, что вам нужно сделать, это положить ингредиенты на противень, а остальная работа будет сделана духовкой.Легко, правда?

Обычно, когда мы говорим о котлетах из индейки , все думают о кусочках грудки индейки. В этом рецепте я буду использовать куски мяса, называемые «лопатки индейки» или «медальоны индейки», которые представляют собой круглые куски мяса, расположенные над крыльями индейки. Это кусок мышцы, который подходит для такого рецепта, приготовленного в духовке.

Сейчас я покажу вам, какие ингредиенты я использовал в этом рецепте.

Ингредиенты

Итак, вам нужно 750 г лопатки индейки или, если вы не можете ее найти, можете использовать кусочки грудки индейки, достаточные для четырех щедрых порций.

Для более дымного вкуса и немного жирности я добавлю 200 г копченого бекона, но если вы не хотите этот ингредиент, его можно не использовать.

Я также буду использовать лук-порей, сладкий красный перец капиа (вы можете заменить его болгарским перцем любого цвета) и два красных яблока из-за их сладости и аромата.

Подготовка ингредиентов

Сначала я готовлю мясо, немного очищая его от жира, а затем кладу его в миску. Если вы используете грудку индейки, вы можете разрезать ее на 1 см (0.5 дюймов) толстые ломтики. Я заправила мясо столовой ложкой пасты из измельченного перца, столовой ложкой меда, чайной ложкой майорана, морской солью, свежемолотым перцем и овощной смесью для супов.

Я добавляю две столовые ложки подсолнечного масла и смешиваю их вручную, хорошо массируя куски мяса со всеми ингредиентами.

Дайте мясу замариноваться, пока мы не подготовим остальные ингредиенты. То есть после того, как я их хорошо вымыл, я разрезал яблоки пополам, вынул плодоножку с семенами, разрезал перец пополам и вынул семена.

После этого я их все довольно крупно нарезал, потому что они все равно долго останутся в духовке.

Ингредиенты готовы, готовим!

Как приготовить полезные запеченные котлеты из индейки с овощами?

Нам нужен противень для духовки, у меня керамический, идеально подходит для такого рода рецептов, но он также может быть сделан из жаропрочного стекла. На дно керамического противня я наливаю около 25 мл подсолнечного масла, кладу половину нарезанных ингредиентов и несколько веточек тимьяна, образуя подстилку для мяса.

Поверх этих овощей я положу кусочки мяса, которые были предварительно замаринованы и уже имеют особый аромат.

Я положу остальные нарезанные ингредиенты, копченый бекон и вяленые помидоры поверх мяса.

Залейте 25 мл подсолнечного масла (или оливкового масла первого отжима), примерно 100 мл красного вина и примерно 100 мл воды. Накройте противень алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на два часа.

Через два часа снимите алюминиевую фольгу, поднимите температуру до 240 градусов и оставьте противень в духовке еще на 30-40 минут, пока сверху не приобретет золотистый цвет.

Вот и все, здоровые запеченные котлеты из индейки с овощами, вкусное обеденное меню, готовое к подаче.

Порция

Подается с картофельным пюре или картофельным салатом с майонезом , рисом, макаронами или полентой, очень вкусно.

Моя версия — с запеченным детским картофелем и восхитительным салатом из свеклы и хрена, и обязательно с бокалом красного вина.

Если вы поклонник мяса индейки и любите эти полезные запеченные котлеты из индейки с овощами, вы также можете попробовать следующие рецепты из индейки в нашем блоге:

Чтобы быть в курсе наших новых рецептов и не пропустить ни одного из них их подписывайтесь на наши страницы Facebook , Twitter , Instagram и Pinterest .

Здоровые запеченные котлеты из индейки с овощами

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: международная

Диета: без глютена, кошерная

Ключевое слово: запеченные котлеты из индейки, запеченные котлеты из индейки с овощами, здоровые запеченные котлеты из индейки, полезная запеченная котлеты из индейки с овощами

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 2 часа 40 минут

Общее время: 2 часа 55 минут

Порций: 4 порции

Калорийность: 517 ккал

Автор: Timea

Вот вкусный и легкий в приготовлении рецепт, на ужин полезные запеченные котлеты из индейки с овощами, поданные с запеченным в духовке детским картофелем и в сопровождении бокала красного вина, так вкусно!

Распечатать Рецепт

Ингредиенты

• 750 г котлет из индейки лопатка или грудка
• 200 г копченого бекона
• 1 кусок лука-порея
• 1 кусок сладкого красного перца капиа
• 2 красных яблока
• 1 чайная ложка измельченной пасты из сладкой паприки
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка сушеного майорана
• 1 чайная ложка овощной смеси для супов
• 1 чайная ложка молотого перца свежемолотого
• 1 чайная ложка морской соли кошерной
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 3 части сушеных помидоров
• 100 мл красного вина
• 50 мл подсолнечного масла
• 100 мл воды
• 3 веточки тимьяна свежего

Инструкции

• Приправьте мясо толченой перечной пастой, медом, майораном, морской солью, свежемолотым перцем и овощной смесью для супов.Я кладу две столовые ложки подсолнечного масла и смешиваю их вручную, хорошо массируя куски мяса со всеми ингредиентами.

• Разрезать яблоки пополам, вынуть стебель с семенами, разрезать перец пополам и вынуть семена. После этого нарежьте их все довольно крупно, потому что они все равно долго останутся в духовке.

• На дно керамического противня налейте около 25 мл подсолнечного масла и положите половину нарезанных ингредиентов и несколько веточек тимьяна, образуя подстилку для мяса.Поверх этих овощей выложите кусочки мяса, предварительно замаринованные. Положите остальные нарезанные ингредиенты, копченый бекон и вяленые помидоры поверх мяса.

• Залейте 25 мл подсолнечного масла (или оливкового масла первого холодного отжима) красным вином и примерно 100 мл воды. Накройте противень алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на два часа. Снимаем алюминиевую фольгу, повышаем температуру до 240 градусов и оставляем противень в духовке еще на 30-40 минут, пока сверху не станет золотистого цвета.

• Подается с картофельным пюре или картофельным салатом с майонезом , рисом, макаронами или полентой. Моя версия — с запеченным детским картофелем и восхитительным салатом из свеклы и хрена, и обязательно с бокалом красного вина.

Питание

Калорий: 517 ккал | Углеводы: 12 г | Белки: 58 ​​г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 142 мг | Натрий: 1413 мг | Калий: 352 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1353 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 2 мг

Jim’s Fallbrook Market — полностью натуральная говядина, мясник, свинина, курица и баранина Harris Ranch.Мясо дичи, кабан, лось, буйвол в Вудленд-Хиллз

Более 40 лет Harris Ranch постоянно стремится производить говядину самого высокого качества в мире. Они начали заниматься сельским хозяйством в долине Сан-Хоакин в 1930-х годах и за эти годы построили большую и уникальную вертикально интегрированную систему производства говядины. Все еще находящиеся в семейном владении и управлении, они очень гордятся выращиванием говядины, столь чистой и вкусной, как задумано природой.

Рибай Стейк Прайм Выбор стейка Рибай Нью-Йорк Стейк Прайм Выбор стейка Нью-Йорка Жаркое из ребрышек Prime & Choice Прайм Жаркое из ребрышек без костей Отборное жаркое из ребрышек без костей Жареный цыпленок с косточкой Жареный цыпленок без костей Говяжий фарш Верхний и нижний круглый Глаз круглого Наконечник филе Фланк-стейк Верхнее филе Филе вырезки Грудинка Tri Tip Ребрышки говяжьей спинки Тушеная говядина Бразильская говядина Юбка Стейк Лондонский Бройл Говядина по-корейски Шашлык и шашлык из говядины Кона Ребра Bordelaise Sirloin Кобе Флэт Айрон Стейк Коби Пэттис Ти-Боун Стейк Тушенка Карне Асада Также в наличии Корм для домашних животных с говядиной Jims Почка говяжья Сладкий хлеб Говядина Tougue Говяжьи мозги Печень теленка Говяжье сердце Говяжий рубец Бычьи хвосты Говяжьи кости Говяжья рулька Лоскутное мясо Ребрышки Flunkin / Короткие ребра Фаршированный перец

Цыпленок Цыпленок целиком или разделанный Куриная грудка Куриные ножки, крылышки, бедра, голени Цыпленок свободного выгула Куриный хлеб с диким рисом Цыпленок фаршированный миндалем и абрикосом Цыпленок Кордон Блю, фаршированный Фаршированная курица по-флорентийски Юго-западная фаршированная курица Цыпленок в панировке Cordon Blu Курица, маринованная в дижонской горчице Курица в маринаде по-китайски Курица в маринаде по-ямайски Курица в маринаде с папайей / имбирем Вяленые на солнце помидоры / курица с базиликом Курица в маринаде с песто Цыпленок в маринаде с лимонными травами и чесноком Шашлык и шашлык из курицы Маринованные крылышки (Крылышки буйвола) Куриный фахитас Куриные барабанчики Белый и темный куриный фарш Корм для домашних животных Jims Chicken Также доступен Куриные кости, ступни, шеи, печень

Свинина Свиная окорочка Свиная лопатка Ребрышки свиные Фаршированные свиные отбивные Свиные отбивные с маслом Жаркое из свинины с костями Ребра в стиле кантри Котлета из свинины в панировке Филе свиной вырезки Свиная вырезка без костей Свиные отбивные с косточкой Ребра спинки младенца Фарш из свинины Жаркое из свинины в короне Также в наличии Свиные животы Свинина Жаркое из свинины без костей в маринаде Ча Шу Свинина

Турция Свободный выгул, Турция Грудная кость индейки Грудка индейки без костей Индейка бедра, ноги, крылья Шея индейки, потроха Копченая индейка Котлеты из индейки в панировке и в масле Бедро индейки молотое Мясной рулет из индейки Белый фарш из индейки Баранина Шашлык из баранины Маленькие и большие отбивные из корейки ягненка Риблет из баранины Плечо ягненка Каре ягненка Голень ягненка Фарш из баранины Жаркое из филе ягненка без костей Баранина с косточкой и без костей Маринатет Жаркое из баранины Почки ягненка Сердечки ягненка

Колбаса Чоризо Немецкая колбаса Колбаса сыпучая Итальянская колбаса Колбаса Bratwurst Английская колбаса Banger Ссылка Колбаса Польская колбаса Куриная колбаса Итальянская колбаса из индейки Оболочки колбасные

Телятина Телячьи кости Голень телячья Рагу из телятины Жаркое из телячьей лопатки Жаркое из телятины Отбивные из телячьей корейки Ребрышки из телятины Котлеты из телятины Фарш из телятины Телячья грудка

Мясо дичи Игровые куры Фазаны Московская утка Московская утиная грудка Гуси Каплун Перепел Оленина Буффало Страус Лось Кабан Кролик Фрой Гра

.