Автор: alexxlab

Распечатать рецепт

Картофельная запеканка с фаршем и грибами, вкусное и простое блюдо на ужин приготовленное на скорую руку, отличное решение для тех кто хочет приготовить очень вкусный и питательный ужин или блюдо на второе. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Оценка: 5

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Продукты для приготовления запеканки перед вами. Картофель и лук очистим. Фарш для запеканки я буду использовать свиной.

2. Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде.

3. А пока варится картошка, лук нарезаем на полукольца и обжариваем до прозрачного цвета на растительном масле.

4. К луку добавляем грибы и обжариваем под крышкой периодически помешивая 5 минут, на среднем огне. Снимем с плиты.

5. В этой же сковороде на растительном масле обжарим мясной фарш под крышкой, в течении 5-7 минут периодически помешивая, на среднем огне.

6. Как только картофель сварился, сливаем с него воду. Добавляем в него сливочное масло, яйцо. При помощи толкушки разминаем картошку до пюреобразного состояния.

7. Молоко добавляйте столько, чтобы пюре было не густым, но и не жидким.

8. В форме для запекания, дно и бока выкладываем бумагой для выпечки. Можно взять жаропрочную форму, сковороду или противень.

9. Нижним слоем выкладываем половину картофельное пюре, затем мясной фарш.

10. Сверху фарша распределим пассивированный лук и грибы.

11. Затем оставшийся картофель и сделаем сеточку из майонеза.

12. Сверху посыпаем все тертым сыром и ставим в хорошо разогретую духовку на 25-30 минут.

13. Как только сверху появиться красивая и золотистая корочка из сыра, запеканку можно доставать из духовки.

14. И наша картофельная запеканка готова. Приятного аппетита.

Примечания для рецепта

Что приготовить на ужин? 30 идей простого и полезного ужина

Начало нового года всегда вдохновляет на амбициозные планы – особенно, когда речь идет о здоровых пищевых привычках. Согласитесь, приготовление еды – это последнее, чем хочется заниматься, когда приходишь домой после тяжелого трудового дня. Именно поэтому мы подобрали 30 полезных рецептов для ужина: от простых закусок до сытных салатов и оригинальных блюд в духовке, которые помогут разнообразить рацион и не терять драгоценное время. Подходящий вариант найдется как для ежедневных застолий, так и для романтических ужинов или приема гостей.

1. Теплый салат с куриным филе и грушей

Теплый салат с куриным филе и грушей

Для двух порций нам понадобятся 1 куриное филе, 2 столовые ложки соевого соуса, чайная ложка меда, руккола (можно заменить листьями салата, шпинатом и т.д.), груша, оливковое масло, сыр (фета, брынза, горгонзола).

Смешайте соевый соус и мед, в полученный маринад положите порезанное небольшими кусочками куриное филе. Хорошо помойте и просушите рукколу, грушу очистите от шкурки и сердцевины, а затем нарежьте небольшими кубиками или слайсами с помощью овощечистки. Добавьте сыр и сбрызните оливковым маслом. Полученную смесь разделите на желаемое количество порций. Обжарьте курицу на сковороде с оливковым маслом и добавьте сверху салата. Если у вас есть орехи, они также отлично дополнят вкус, но предварительно обжарьте их на сковороде без масла.

2. Салат с тунцом и фасолью

Салат с тунцом и фасолью

Ищете рецепт без мяса? Мы нашли для вас очень сытный и быстрый в приготовлении салат. Тунец и фасоль Каннеллини используются консервированными, а значит – не придется тратить время на заготовки. Все, что вам остается сделать – разрезать помидоры (идеально, если это будут черри), добавить немного зелени (зеленый лук, петрушка, базилик) и смешать 2 столовые ложки оливкового масла, столовую ложку лимонного сока, а также щепотку соли и перца. Все это хорошо перемешайте и подавайте в охлажденном виде.

3. Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза – это стеклянная лапша, которую любят использовать в азиатской кухне. В Украине ее можно найти в большинстве сетевых супермаркетов. Вам понадобится 200 г. фунчозы, а также куриное филе, стручковая фасоль, луковица, морковь, сладкий перец, 1 зубчик чеснока, рисовый уксус, соевый соус и соль с молотым перцем.

Сама лапша готовится очень быстро – от 3 до 5 минут, поэтому к ней можно вернуться на последнем этапе оформления блюда. 

Нарежьте куриное филе продолговатыми ломтиками и обжарьте с луком. Отварите стручковую фасоль (5-7 минут) и обжарьте ее вместе с перцем, тертой морковью и мелко нарезанной долькой чеснока. Не забудьте добавить специи. 

Залейте кипятком фунчозу. В отдельной таре смешайте все ингредиенты вместе с лапшой, заправьте рисовым уксусом и соевым соусом. Важно! Прежде чем подать блюдо к столу, ему необходимо настояться от 30 минут до часа.

4. Рыбные зразы с начинкой

Рыбные зразы с начинкой

Для фарша понадобится полкило белой рыбы (треска, хек, минтай, палтус или др.), хлеб, молоко, одно яйцо, соль и перец по вкусу. В качестве начинки возьмите 2 вареных яйца, репчатый лук, зелень и специи по вкусу.

Для того, чтобы фарш получился нежным, замочите мякоть хлеба в молоке. Рыбу пропустите через мясорубку или измельчите до нужной консистенции любым другим удобным способом и добавьте к замоченной булке, вбейте яйцо, посыпьте перец, соль и хорошо перемешайте.

Обжарьте лук и добавьте его в мелконарезанные вареные яйца с зеленью – это станет начинкой. Из фарша сделайте круглые блинчики, положите в центр каждого яичную смесь и сформируйте котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте на сковороде с каждой стороны по 5 минут. Можно использовать сливочное или оливковое масло.

5. Кукурузные оладьи

Кукурузные оладьи

Для приготовления понадобится 4 ингредиента: 80-100 г. кукурузной муки, 200 мл. кефира, одно яйцо и половина чайной ложки соды. 

Немного нагрейте кефир (используйте нежирный), бросьте соду и постепенно добавляйте муку, помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то масло для обжарки не понадобится. 

Подавайте со сметаной, натуральным йогуртом, джемом, медом или любым другим соусом.

6. Терияки лосось с зеленой фасолью

Терияки лосось с зеленой фасолью

Отварите 500 г. стручковой фасоли в кипятке в течение 1 минуты, разрежьте 1 лимон на дольки и подготовьте 4 стейка лосося. Включите духовку для предварительного разогрева до 180°C. В это время приготовьте соус для блюда: смешайте 100 мл. соевого соуса, 1 ст. л. меда, 100 мл. мирина (рисовое вино) и зубчик чеснока. Положите на противень фольгу, разместите на ней стейки лосося, фасоль, лимон и полейте половиной полученного соуса. Запекайте в течение 15 минут, затем полейте оставшимся количеством соуса и оставьте в духовке еще на 5 минут.

Можно подавать как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

7. Авокадо, фаршированное креветками

Авокадо, фаршированное креветками

Данный рецепт чаще используют в качестве закуски.  Для 4 порций понадобится 2 авокадо, 250 г. креветок, 1 лимон, петрушка, сметана, соль и черный перец.

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и немного мякоти с помощью ложки, чтобы поместить на это место салат. Полейте половинки соком лимона.

Креветки нужно разморозить (не используйте микроволновку или горячую воду), затем отварить в подсоленной воде с лавровым листом буквально 1-2 минуты и очистить от панциря и внутренностей. Перемешайте сметану, зелень, соль и перец, поместите в полученный соус креветки и ту часть авокадо, которую ранее убрали ложкой. Разместите их в импровизированные «лодочки».

8. Салат с хурмой и лососем

Салат с хурмой и лососем

Оригинальное сочетание продуктов – не единственное преимущество блюда. Оно также очень вкусное и при этом диетическое.

В качестве основы используйте любые салатные листья, либо рукколу. Тонко нарежьте хурму (важно, чтобы она была спелой) и малосольный лосось. Для заправки смешайте 1,5 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 чайную ложку меда. Перемешайте все ингредиенты, добавьте тертый сыр (в идеале – пармезан) и специи по вкусу. Более сытным салат могут сделать предварительно обжаренные на сковороде без масла орехи.

9. Дикий рис с огурцом и фетой

Дикий рис с огурцом и фетой

Отварите дикий рис согласно инструкции на упаковке. Сделайте заправку из 1-2 столовых ложек оливкового масла, 1 столовой ложки сока лимона, соли и перца. Добавьте в рис мелко нарезанный огурец и сыр фета, полейте получившимся соусом. Гарантируем, такое сочетание удивит ваши рецепторы.

10. Семена чиа с кефиром

Семена чиа с кефиром

Понадобится кефир любой жирности, семена чиа и любимые ягоды или фрукты. Залейте перед уходом на работу чиа кефиром и оставьте в холодильнике до ужина. Непосредственно перед употреблением порежьте любимые ягоды и фрукты и смешайте их вместе.

Если вы планируете добавить киви, то учтите, что энзим, содержащийся в нем, способствует ускоренному разложению молочного белка. Из-за этого вкус молока и кисломолочных продуктов становится горьким. Чтобы не испортить блюдо, кладите фрукт непосредственно перед употреблением или подавайте на стол отдельно.

11. Брокколи под моцареллой

Брокколи под моцареллой

Всего 10 минут на предварительные приготовления и можно заниматься своими делами, пока продукты будут запекаться в духовке.  

Все, что вам понадобится – отварить брокколи 7-10 минут, выложить в форму для выпекания, добавить любимые специи и сверху посыпать сыром (вместо моцареллы можно использовать любой другой). Для полного приготовления достаточно 15-20 минут при температуре 180°C.

12. Шпинатные оладьи (панкейки)

Шпинатные оладьи (панкейки)

Для приготовления этого блюда вам понадобится блендер. В нем необходимо взбить 200 г шпината с 1 стаканом кефира. Отдельно в миске слегка взбейте яйца и добавьте жидкость из блендера в нее. Постепенно добавляйте 200 г. муки, помешивая, а также чайную ложку соли, половину чайной ложки соды и столовой ложки сахара. Обжарьте полученное тесто на сковороде на сливочном или оливковом масле, по такому же принципу как блины. Хорошую компанию оладьям составит нежирная сметана.

13. Салат с кускусом и авокадо

Салат с кускусом и авокадо

Большое преимущество кускуса – скорость приготовления. Достаточно насыпать крупу в миску, добавить соль по вкусу, залить кипятком 1:1 и накрыть крышкой на 5 минут. Для данного рецепта потребуется 150 г. 

Пока кускус запаривается, разрежьте авокадо и томаты черри на небольшие дольки, также можно измельчить несколько листьев мяты. Все смешайте и заправьте оливковым маслом. 

14. Фетучини с грибами в сливочном соусе

Фетучини с грибами в сливочном соусе

Для начала нарежьте пластинами грибы и обжарьте на сковороде. На ней же сделайте соус: растопите столовую ложку сливочного масла при средней температуре, добавьте 1 зубчик измельченного чеснока, чайную ложку лимонной цедры и оставьте на 1 минуту. Затем положите 2 столовые ложки муки и еще минуту помешивайте. После влейте стакан обезжиренного молока и киньте щепотку соли. Готовьте до тех пор, пока соус не начнет сгущаться (приблизительно 2-3 минуты). На этом этапе туда же положите столовую ложку мягкого сыра (крем-сыра) и мелко рубленную петрушку.

На соседнюю конфорку поставьте кипятиться кастрюлю с водой, в которой будете варить фетучини (пасту). Для готовности пасты достаточно 3 минут. Когда будете сливать воду, сохраните полстакана бульона. Добавьте в кастрюлю с фетучини соус и хорошенько все размешайте. При подаче посыпьте блюдо тертым сыром и базиликом.

15. Салат с цитрусовыми и сыром фета

Салат с цитрусовыми и сыром фета

Если вы любите необычные сочетания, то салат вам придется по вкусу. Он станет хорошим дополнением к гарниру и недорогим способом удивить свою семью. 

Все цитрусовые (грейпфрут, апельсин, мандарин) тщательно очистите от кожуры и белых пленок, а затем порежьте крупными кусочками. Сыр фета покрошите соразмерно. Промойте и высушите рукколу или шпинат. Смешайте все вместе, немного посолите и поперчите, добавьте черный кунжут и оливковое масло. Готово!

16. Рататуй, запеченный в духовке

Рататуй, запеченный в духовке

Хотите сделать полезное блюдо в духовке и разнообразить свое меню? Это один из самых популярных рецептов. Для него вам потребуются только овощи и специи. По желанию можно добавить сыр (подойдет  моцарелла, сулугуни или фета).

Какие овощи входят в состав? Баклажан, кабачок, болгарский перец, томаты и несколько зубчиков чеснока.

Промойте и очистите овощи от хвостиков и семян, порежьте их кружочками примерно одинаковой толщины (0,5 см). Отдельно в тарелке смешайте 2 столовые ложки оливкового масла и мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Хорошо смажьте форму для запекания и выкладывайте кольца овощей, чередуя их между собой. Добавьте несколько веточек тимьяна, специи по вкусу и снова сбрызните маслом.

В духовке, разогретой до 180°C, выпекайте 20 минут. Затем посыпьте сверху сыр и оставьте еще на 3-5 минут. Подавайте к столу в теплом виде.

17. Перец, фаршированный креветками

Перец, фаршированный креветками

Нарежьте мелко четвертинку лука и 1 зубчик чеснока, обжарьте их в оливковом масле. Когда они будут почти готовы, добавьте 6-7 крупных очищенных и нарезанных креветок, готовьте их еще несколько минут. Переложите в отдельную миску, добавьте туда же чайную ложку соевого соуса, несколько порезанных помидоров черри и 2 слегка взбитых яйца. 

Перцы разрежьте пополам, очистите сердцевину и заполните их приготовленной начинкой. Сверху можете потереть немного сыра.

Разогрейте духовку до 180°C, выложите перец на форму и запекайте 25-30 минут.

18. Стейки из цветной капусты

Стейки из цветной капусты

Очистите кочан от лишних листьев, промойте, высушите и нарежьте на «стейки» до 2 см. толщиной. Посыпьте их солью и перцем и отправьте на сковородку с оливковым маслом для обжарки по 2 минуты с каждой стороны. 

Отдельно приготовьте соус из 1 столовой ложки оливкового масла, 0,5 чайной ложки измельченного имбиря, такого же количества куркумы и щепотки орегано. 

Выложите кусочки капусты на противень (предварительно положите на него пергаментную бумагу) и смажьте приготовленным соусом. Запекайте около 15-20 минут. 

19. Куриное филе с тыквой

Куриное филе с тыквой

Рецепт, с которым можно справиться за час. Очистите 0,5 кг. тыквы от кожуры и семечек и порежьте кубиками, куриное филе нарежьте такими же кусочками. Сложите их в одну посуду, добавьте специи по вкусу, 2 столовые ложки сока лимона, чайную ложку меда и измельченный зубчик чеснока. Тщательно перемешайте и оставьте пропитаться на 15-20 минут.  

Прежде чем отправить их в духовку, немного обжарьте на сковороде на растительном масле. Разогрейте духовку на 180°C и запекайте 20-30 минут. Подавайте со сметаной и зеленью или размягченным сливочным маслом, смешанным с чесноком и сушеными травами.

20. Рагу из картофеля и стручковой фасоли

Рагу из картофеля и стручковой фасоли

Полкило стручковой фасоли разрежьте пополам и залейте ледяной водой. Очистите 4-5 картофелин и разрежьте на дольки или кубики. Измельчите репчатый лук и чеснок.

Для приготовления используйте сковороду WOK, разогрейте ее и обжарьте лук на оливковом масле, затем добавьте чеснок и продолжайте готовить меньше минуты, интенсивно помешивая. Выложите на сковороду картофель и когда он будет почти готов, можно добавить фасоль, предварительно слив с нее холодную воду. Хорошо перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу, добавьте полстакана горячей воды и оставьте на небольшом огне на полчаса, прикрыв крышкой. Дольше всего будет готовить фасоль, поэтому готовность блюда определяйте по ней.  

21. Хек с соусом

Хек с соусом

Оптимальная порция для двоих – 4 кусочка хека. Кроме рыбы, вам потребуется 2-3 зубчика чеснока, рубленая петрушка, 1 лавровый листик и оливковое масло. 

Стейки из хека обсушите после промывки и слегка посолите

Пока сковорода будет разогреваться, нарежьте мелко чеснок и петрушку. Поставьте средний огонь и налейте в сковороду 4 столовые ложки оливкового масла, затем добавьте сначала чеснок, а через минуту петрушку. Следом за ними расположите на сковороде стейки хека и обжаривайте по 10 минут с каждой стороны.

Готовые стейки полейте той жидкостью, которая осталась в сковороде. Сочетайте с легким гарниром или салатом. 

22. Салат с авокадо и тунцом

Салат с авокадо и тунцом

Еще один салат для здорового питания. Отварите 2-3 куриных яйца или 6-7 перепелиных, разрежьте их на несколько долек. Почистите авокадо и мелко порежьте мякоть. Тунец используется консервированный, поэтому достаточно извлечь содержимое банки и растолочь на небольшие кусочки. Добавьте рукколу или шпинат, четвертинку красного лука и заправьте уже знакомым нам соусом из 2 столовых ложек оливкового масла, столовой ложки сока лимона, соли, перца и любимых специй. 

Сверху можно украсить обжаренными ядрами тыквенных семечек. 

22. Филе индейки в соусе

Филе индейки в соусе

Вам понадобится полкило филе индейки, которые необходимо разрезать поперек волокон на медальоны одинаковой толщины (примерно 0,7 см.). Не забудьте приправить их солью и перцем по вкусу. 

В сковороду налейте 0,5 см воды, добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и оставьте на среднем огне. Когда жидкость закипит, опустите в нее кусочки индейки. Как только вода снова начнет кипеть, переверните мясо на другую сторону. 

В это время выдавите сок одного лимона и вылейте его в сковороду, туда же добавьте немного цедры. Переверните индейку еще один раз. Общее время приготовление не должно превышать 10-12 минут. 

После того, как переложите медальоны в тарелки, оставшуюся в сковороде жидкость помешивайте до момента, пока она не загустится, чтобы получился соус. Им же полейте приготовленное мясо.   

23. Салат с креветками и грейпфрутом

Салат с креветками и грейпфрутом

Несколько минут обжаривайте креветки с измельченным чесноком на сковороде. В это время промойте и просушите шпинат, порежьте очищенный от кожуры и пленки грейпфрут и помидоры черри. Соедините все и заправьте оливковым маслом с добавлением сока лайма. 

24. Скумбрия в фольге

Скумбрия в фольге

Хорошо очистите и промойте скумбрию, по бокам сделайте надрезы. Чтобы придать рыбе более яркий вкус, приготовьте маринад: смешайте 3 столовые ложки натурального йогурта без каких-либо добавок, выдавите сок половины апельсина и срежьте немного цедры, а также добавьте измельченный чеснок и приправу. 

Полейте этой жидкостью скумбрию и плотно заверните в фольгу. Запекайте полчаса при температуре 200°C и подавайте с гарниром или легким салатом.

25. Треска на пару в мультиварке

Треска на пару в мультиварке

Филе рыбы хорошо промойте и почистите. Порежьте на небольшие кусочки, полейте оливковым маслом и притрусите щепоткой красного или черного молотого перца. 

Для более ярко выраженного вкуса добавьте тонко нарезанный корень имбиря и апельсиновую цедру (важно, чтобы она была без белого слоя, иначе у рыбы появится горечь). 

Налейте в мультиварку несколько стаканов воды, установите специальную решетку, на нее выложите филе рыбы, сверху добавьте чайную ложку оливкового масла, имбирь и цедру. Установите режим «На пару» и выставите время, рекомендуемое инструкцией. В среднем, требуется до 10 минут.

26. Салат с нутом

Салат с нутом

Прежде чем готовить нут, его нужно замочить в холодной воде. Желательно это делать на ночь, чтобы сократить время приготовления, или утром. Перед ужином слейте жидкость, в которой он настаивался, и несколько раз промойте. 

Как и все бобовые, нут варится достаточно долго, порядка 50 минут на небольшом огне. После приготовления остудите и пересыпьте в миску. Тунец подойдет консервированный, хорошо разомните его вилкой и отправьте к нуту. Освежить салат помогут кислые яблоки. Порежьте их кубиками и замочите ненадолго в стакане воды, смешанном с соком половины лимона. Через 10-15 минут слейте воду и добавьте яблоки в салат. Посолите, добавьте любимые приправы и заправьте оливковым маслом. 

27. Картофель маринованный и запеченный с овощами в духовке

Очистите 6-8 картофелин и разрежьте каждую на 6 частей, также крупно нарежьте перец, цуккини, лук и измельчите зубчик чеснока. Поместите все в одну миску или кастрюлю, перемешайте и добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, розмарин, орегано или другие любимые травы, соль и перец по вкусу. Закройте содержимое крышкой и оставьте на несколько часов. Выпекайте в рукаве, на противне (предварительно застелите его пергаментной бумагой) или в специальной форме в течение 50 минут в разогретой до 200°C духовке. 

28. Куриные тефтели с овощами

Куриные тефтели с овощами

В куриный фарш (до 500 г) добавьте мелко нашинкованную белокочанную капусту (400 г), морковь (200 г), одно яйцо, соль, перец. Смешайте все вместе, затем сформируйте небольшие котлеты, выложите в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут при температуре 200°C.

29. Жюльен с грибами

Жюльен с грибами

Для приготовления двух порций измельчите 2 репчатые луковицы, 200 г шампиньонов и обжарьте их на сливочном масле с добавлением перца и соли по вкусу. Когда они будут практически готовы, добавьте чайную ложку пшеничной муки и хорошо перемешайте. 

Разложите готовые продукты в формочки, залейте сливками (понадобится около 100 мл) и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 20 минут при 180°C.

30. Сырный пирог из лаваша с зеленью

Сырный пирог из лаваша с зеленью

В отдельной миске взбейте до однородной массы кефир (0,5 л), 1 яйцо и щепотку соли. Отдельно натрите 2 вида сыра: адыгейский – 300-400 г. и любой твердый – 200 г. Сюда же добавьте нарезанный укроп и соль по вкусу.

На дно формы для запекания застелите 1 лаваш, чтобы он полностью покрыл его и образовал небольшие бортики. Затем разорвите второй лаваш на небольшие кусочки, обмакните их в миску яйцом и кефиром и разместите поверх первого слоя. Следом выложите по всему периметру сыр с зеленью и чередуйте эти слои один за одним. Последним лавашом покройте блюдо целиком сверху и смажьте остатками яичной массы. Поставьте выпекать в разогретую до 200°C духовку на 20 минут. 

Надеемся, что благодаря этим рецептам ближайшие недели вы избавитесь от вопроса «что приготовить на ужин» и разнообразите свое меню. Легкого приготовления и приятного аппетита!

Пирог пастуха — Cooking Palette

Нередко еда – больше, чем еда. Существует негласное (а, может, и гласное) правило: если ты хочешь, чтобы твои гости почувствовали себя комфортно, расслабились, приготовь что-нибудь привычное-домашнее-вкусное. Это может быть паста с фрикадельками или мясным соусом, пицца, запеченный цыпленок, мясное рагу (например, классическое американское рагу), куриный пирог или пирог пастуха.

Когда мой сын впервые оказался в доме своего друга, на ужин был подан домашний густой и наваристый минестроне с хорошим багетом и ароматным сливочным маслом (да, густые супы теперь подают на ужин – это последний модный голливудский тренд для снижения веса). А ведь эти люди могут себе позволить – я даже не знаю, что они не могут себе позволить… Это потом были и невероятные клубные рестораны и фантастические по цене стейки вагю, которые готовил личный шеф. А в первый вечер – простой и знакомый домашний суп, привычный и вкусный. Когда Петька рассказал об этом суповом ужине, в первый момент я удивилась. Спустя несколько минут осознала, как это умно: создать для гостя простую комфортную обстановку, обстановку, в которой не чувствуешь себя обязанным или шокированным. Вот такая простая весточка: ты по-семейному принят в нашем доме.

Как-то один «крутой» профессор, преподающий в юридической школе, где учится мой сын, пригласил Петю и еще парочку студентов к себе домой на ужин. Его жена, дама весьма изысканная и слывущая большой гурмэ, приготовила фаршированные яйца с беконом на закуску, хороший листовой салат, простой куриный пирог, один на всех, в большой форме и яблочный пирог с ванильным мороженым на десерт. «О…» – растерянно сказала я на это, не зная в первый момент, что сказать и оценивая супругу-гурмэ. Сын помог: «Муся (Муся – это я у нас в семье), это очень разумно: куриный пирог любят все, яблочный пирог любят все, и это был прекрасный домашний ужин». 

«Век живи, век учись», – подумала я о себе, вспоминая наши университетские приемы с ломящимся от деликатесов столом из спецраспределителя и желанием удивить и поразить гостя-иностранца.

Да, куриный пирог любят все, и он ни к чему не обязывает. Это просто еда, которую с тобой разделили. Таков же и пирог пастуха, приготовленный из самых простых и недорогих продуктов.

При всей своей скромности пирог пастуха – одно из самых уважаемых в моем доме блюд. Причин тому несколько. Когда я хочу, чтобы гости почувствовали себя уютно, отдохнули и расслабились, я приготовлю пирог пастуха. И его действительно любят все (вегетарианцы не в счет, а не любителей картошки среди моих знакомых нет). В том, что пирог готовится в одной форме, есть что-то сближающее. Хотя для более стильной подачи я иногда делаю персональные пастушьи пироги.

«Лучше, чем в Ирландии», – сказал мой муж об этом ирландском по происхождению «пироге». А мне и приятно…

Готовьте с удовольствием!

Пирог пастуха

• 2 ст.л. оливкового масла или другого растительного
• 1 большая луковица мелко порезать
• 2 зубчика чеснока мелко порубить
• 2 крупных моркови мелко порезать
• 1 чашка зеленого горошка у меня мороженный, размораживать не надо
• 750 г бараньего фарша можно заменить на говяжий
• 2 ст. л. муки
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. ворчестерского соуса
• 1 ч.л. свежего тимьяна или ½ ч.л. сушеного
• ¾ — 1 чашка бульона куриного, овощного или «быстрого», я готовлю с «быстрым»
• картофельное пюре примерно 6 чашек
• соль
• черный молотый перец
• 25-30 г сливочного масла

Для картофельного пюре:

• 1 кг картофеля лучше сорта для пюре с повышенным содержанием крахмала, почистить, крупно порезать
• ½ чашки сливок или молока
• ¼ — ½ чашки бульона куриного, овощного или «быстрого», у меня «быстрый» бульон
• 50-75 г сливочного масла
• 1-2 зубчика чеснока пропустить через пресс
• 1 яйцо слегка взбить
• соль
• черный молотый перец

Для «быстрого бульона»:

• ½ ч. л. молотого кориандра
• ½ ч.л. молотого фенхеля
• ½ ч.л. молотых семя сельдерея
• 1 ½ — 2 чашки кипятка
• ИЛИ
• 1 ст.л. приправы 21 Салют рецепт есть на сайте
• 1 ½ — 2 чашки кипятка

Для быстрого бульона:

1. Специи залить кипятком и дать им настояться, пока готовятся пюре и начинка.

Для картофельного пюре:

1. Отварить картофель в подсоленной воде (примерно 20 минут), размять его и смешать с остальными ингредиентами для пюре. Яйцо добавлять в последнюю очередь, когда пюре уже немного остынет.

Для мясной начинки:

1. На сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук и пассеровать его 4-5 минут. Не поджаривать.

2. Добавить чеснок и готовить 30-40 секунд.

3. Добавить морковь и готовить на среднем-чуть ниже среднего огне примерно 5 минут. 

4. Добавить фарш и готовить его, разбивая лопаточкой, примерно 5 минут до готовности.

5. Добавить муку, хорошо размешать и готовить примерно 1 минуту.

6. Добавить соль, перец, тимьян, томатную пасту, ворчестерский соус, размешать.

7. Добавить бульон, размешать и готовить до загустения соуса (соус должен быть очень густой), примерно 5-7 минут.

8. Добавить зеленый горошек и готовить примерно 2-3 минуты.

Для пастушьего пирога:

1. Нагреть духовку до 200 С (400 F).

2. В жаростойкую форму размером примерно 25х25 см выложить мясную начинку. 

3. На нее уложить картофельное пюре. Нанести рисунок (вилкой или ложкой) и положить на пюре мелкие кусочки сливочного масла. (На этой стадии пирог можно накрыть пленкой и убрать в холодильник. За 40-60 минут до запекания вынуть из холодильника, чтобы запеканка приняла комнатную температуру).

4. Запекать примерно 20-30 минут до золотистого цвета. (Если пирог из холодильника, запекать при температуре 190 С (375 F) 30-35 минут).

5. Вынуть из духовки и дать постоять примерно 10 минут.

1 чашка = 240 мл.

При необходимости бульон можно заменить на сливки или молоко, но мне нравится добавление бульона в картофель в этом рецепте.

Пирог можно приготовить и с куриным фаршем и с фаршем индейки. Просто добавьте немного специй (молотые кориандр, фенхель, паприку или приправы Монреальскую, для свинины, 21 Салют, Стейк хаус и проч. Рецепты есть на сайте)

Топ-20 ПП-рецептов для ужина: что есть для похудения

Все приверженцы правильного питания знают, что ужин является наиболее коварным приемом пищи. Именно вечерний прием пищи чаще всего провоцирует пищевые срывы, которые наносят непоправимый вред диете или процессу похудения в целом. Предлагаем вам основные правила формирования полезного ужина и подборку отличных рецептов ПП-ужинов для похудения.

Главные принципы полезного ужина

Что важно знать? Во-первых, пропускать ужин ни в коем случае нельзя. Ужин должен быть полноценным приемом пищи, а не легким перекусом. Во-вторых, правильно выбранные продукты на ужин помогут вам улучшить пищеварение, избежать чувство голода, а также дать вашим мышцам материал для восстановления и строительства в период сна. В-третьих, для похудения важно не только как вы ужинаете, но и как питаетесь в течение дня.  

Всегда помните, что наладить питание – это значит на 80% решить вопрос похудения.

Прежде чем перейти к конкретным вариантам ужина для похудения, давайте сначала остановимся на основных принципах формирования полезного ужина. Итак, что важно знать о последнем приеме пищи?

1. Ужинать необходимо примерно за 2,5-3 часа до сна. Не раньше, иначе вы ляжете спать голодными. И не позже, иначе пища не успеет усвоиться.
2. Чтобы не переедать на ужин, обязательно полноценно завтракайте, обедайте и полдничайте.
3. Забудьте про правило: не есть после 18.00. Если вы, конечно, не ложитесь спать в 21.00.
4. Также забудьте про правило: «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Ужинать надо, иначе голодные вечера обязательно приведут вас к пищевому срыву.
5. Но и переедать вечером не надо. Избегайте ситуаций, когда днем вы перебиваетесь перекусами, а к вечеру решаете наверстать упущенное за весь день.
6. Как правило, ужин должен составлять по калорийности 20-25% от суточного рациона.
7. Идеальный ужин для похудения должен включать в себя белковые продукты и продукты, богатые клетчаткой. Белок является инструментом для строительства наших мышц и костей, а клетчатка – это продукт, который дает длительное насыщение и не перерабатывается в жировые клетки.
8. Если вы все-таки не сдержались и съели лишнего на ужин, не устраивайте на следующий день голодовок. Лучше организуйте себе дополнительную кардио-тренировку или другую физическую активность.
9. Вы можете ограничиться на ужин вечерним кефиром, но только в том случае, если в течение дня съедаете свою норму калорий. Не условные 1000 ккал, а именно полноценную норму. Смотрите нашу статью о подсчете калорий.
10. Самое главное правило похудения: съедать меньше, чем ваш организм способен потратить за целый день. Поэтому да, считать калорийность рациона и соблюдать баланс БЖУ – это основной принцип питания в течения дня, независимо от правильных «ужинов» и «завтраков». НО! Если вы научитесь грамотно планировать свое меню в течение дня, к похудению вы придете гарантированно быстрее.

Что не рекомендуется есть на ужин для похудения:

• выпечка, мучное, кондитерские изделия
• картофель, макароны, белый рис
• жареные на масле продукты
• сладкие фрукты (бананы, виноград, персики, арбуз, дыня, манго)
• сухофрукты и орехи (лучше отложить их на первую половину дня)
• продукты, содержащие промышленный сахар (сладкие йогурты и творожки)

Что еще прочитать про питание:

Примеры ужинов для похудения

Если вы хотите привести себя в великолепную форму как можно быстрее, то к выбору ужина нужно подходить очень ответственно. Есть определенные запретные продукты, но есть и прекрасные альтернативы. Вы можете даже скомбинировать несколько предложенных ниже продуктов.

1. Нежирная рыба или морепродукты. Рыба и морепродукты – это идеальный вариант ужина для похудения. Во-первых, это чистый белок. Во-вторых, это источник полезных витаминов и микроэлементов. В-третьих, это сытно и вкусно. Только жарить их не нужно, лучше отварить, потушить или запечь. К рыбе и морепродуктам можно добавить порцию свежих овощей. Выбирать на ужин желательно нежирные сорта рыб.
2. Нежирная курица или индейка. Куриные грудки – классический вариант ужина для худеющих. Опять же избегайте вариант с жаркой на масле, иначе блюдо перестанет быть таким уж безоговорочно полезным. Если желаете разнообразить мясное меню, можно приготовить филе индейки.
3. Творог. Еще одним незаменимым продуктом для похудения является творог. В нем содержится «долгий» белок казеин, который просто необходим для восстановления мышц. Творог можно съесть с белым натуральным йогуртом. Причем лучше избегать не только жирных молочных продуктов, но и совсем обезжиренных.
4. Овощной салат с нежирным сыром. Овощи – это основной источник клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения. Поэтому вечерний овощной салатик придется как нельзя кстати. Дополнить его можно кусочками нежирного сыра. При выборе сыра выбирайте тот, где содержится больше белка и меньше жиров.
5. Тушеные или отварные овощи. Если вы не любитель сырых овощей, то тушеные и отварные овощи могут выступить прекрасной альтернативой. Можно купить готовые овощные смеси (только смотрите натурален ли состав) или, например, брокколи, цветную капусту, белокачанную капусту. Морковь, свеклу, тыкву тоже можно себе позволить, правда крахмалистыми овощами на ночь лучше не злоупотреблять, если вы хотите похудеть.
6. Вареные яйца или омлет. Ужин для похудения может состоять и из яиц, причем остановить свой выбор лучше на вареных яйцах. К яйцам можно добавить те же овощи, в сыром или готовом виде. Омлет также станет хорошим вариантом ужина, если пожарить его с минимумом масла или запечь в духовке.
7. Кисломолочные продукты с несладким фруктом. Ну и все-таки не будем обходить кефир стороной. Для тех, кто любит поужинать на скорую руку, кисломолочный напиток с яблоком, другим несладких фруктом или ягодой станет приемлемым вариантом ужина для похудения. Конечно, это не белковое блюдо и не клетчатка, но если в течение дня вы питались сбалансировано, то такой ужин имеет место быть.

Если после ужина рука все равно самовольно тянется к холодильнику, то простым способом отбить у организма аппетит станет банальная чистка зубов. Такой метод гарантированно поможет вам забыть о голоде. Но если этот способ не помогает, и вы все равно чувствуете сильный голод, то высокая вероятность, что вы недоедаете в течение дня (то есть не добираете свою норму калорий) или пропускаете приемы пищи. Например, отсутствие полноценного завтрак или обеда очень часто приводит к неконтролируемому вечернему голоду. 

Как считать калории: инструкция

Топ-10 ПП-рецептов для ужина

Ужин при правильном питании человека, который находится на диете, не обязательно является чем-то простеньким и однообразным. Сегодня диетологи предлагают худеющим людям огромное количество складно компонентных блюд, поражающих своим нетривиальным вкусом, легкостью и полезностью. Естественно, для приготовления таких рецептов понадобится время, но результат себя оправдает в любом случае.

1. Творожная ПП-запеканка

Ингредиенты на 4 порции:

• творог обезжиренный – 400 г
• куриное филе – 400 г
• луковица – 1 штука
• красный перец – 1 штука
• яйца – 2 штуки
• зелень, соль, перец – по вкусу

Куриное филе необходимо нарезать кубиками и обжарить на сковороде, а творог взбить в блендере до получения однородной массы. Лук следует мелко нашинковать и добавить на сковороду к практически готовой курице, посолить и поперчить. К творожной массе нужно добавить яйцо и специи, а затем тщательно взбить. В форму вылить половину творожного теста, сверху положить куриную начинку и покрыть оставшейся частью смеси. Сверху посыпать мелко нарезанным перцем и зеленью. Запеканку следует выпекать в духовке в течение 45 минут при температуре 180⁰ С.

С такой запеканкой для ужина на правильном питании можно не волноваться о фигуре и быть уверенным в ее полезности, а также забыть о чувстве вечернего голода.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 86 ккал
• Белки: 15,5 г
• Жиры: 1,5 г
• Углеводы: 1,9 г

2. Салат с тунцом

Ингредиенты на 2 порции:

• тунец в собственном соку – 100 г
• листья салата – 150 г
• огурец свежий – 1 штука
• яйцо – 1 штука
• йогурт натуральный – 50 мл
• горчица дижонская – 0,5 чайной ложки
• соль, перец – по вкусу

Тунец, листья салата, вареное яйцо и огурец следует измельчить. Соус приготовить путем смешивания йогурта, горчицы и специй с солью. Готовый салат заправить соусом и подавать к вечернему столу.

Такой ПП-рецепт ужина имеет несколько преимуществ. Он несложный в приготовлении, состоит из доступных продуктов и прекрасно насыщает организм, ведь после его употребления не возникает чувство голода.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 55 ккал
• Белки: 7,2 г
• Жиры: 2,0 г
• Углеводы: 1,8 г

3.

Ингредиенты на 2 порции:

• куриное филе – 150 г
• овощи (брокколи, цветная капуста, морковь) – 150 г
• луковица – 0,5 штуки
• яичный белок – 1 штука
• молоко нежирное – 50 мл
• кукурузный крахмал – 0,5 столовой ложки
• соль, перец – по вкусу

Куриное филе, овощи и луковицу мелко нарезать и сложить в погружную чашу блендера. Добавить крахмал и измельчить до образования однородной массы, похожей на пюре. Белок взбить с солью до получения пик. Соединить белок с пюре, выложить полученный состав в силиконовые формы и выпекать в духовке около 20 минут при температуре 180⁰ С.

Это одно из лучших блюд для ужина на правильном питании для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов, но не готов при этом жертвовать вкусовыми качествами употребляемой пищи.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 72 ккал
• Белки: 10,1 г
• Жиры: 0,5 г
• Углеводы: 6,3 г

4.

Ингредиенты на 3 порции:

• филе нежирного мяса (курица, индейка) – 500 г
• кабачок – 1 штука
• баклажан – 1 штука
• помидор – 2 штуки
• перец болгарский – 3 штуки
• луковица – 1 штука
• специи, соль, перец – по вкусу

Все ингредиенты нужно мелко нарезать. Лук следует почистить и нашинковать. Полученные продукты необходимо поместить в мультиварку, добавить специи и соль, включить режим тушения. Если есть желание, тогда в уже готовое блюдо можно добавить столовую ложку растительного масла, не забывая, что оно повысит калорийность ужина.

Рагу станет незаменимым вариантом ужина при правильном питании, который придется по вкусу всем членам семьи.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 43 ккал
• Белки: 5,5 г
• Жиры: 0,4 г
• Углеводы: 3,9 г

5. Диетический салат Цезарь с креветками

Ингредиенты на 2 порции:

• креветки – 300 г
• листья салата – 200 г
• помидоры черри – 8 штук
• яйца перепелиные (или куриные) – 4 штуки
• огурец – 1 штука
• сыр пармезан – 20 г

Ингредиенты для соуса на 2 порции:

• йогурт натуральный – 50 мл
• желток отварной – 1 штука
• горчица дижонская – 1 чайной ложки
• сок лимона – 1 чайной ложки
• соль – по вкусу

Для приготовления соуса все ингредиенты необходимо поместить в чашу блендера и измельчить до однородности. Соус готов! Креветки необходимо отварить в подсоленной воде (не дольше двух минут). Салат измельчить, а помидоры нарезать дольками, огурец – кольцами. Перепелиные яйца отварить и разрезать на половинки. Готовый салат полить соусом и посыпать натертым сыром пармезан.

Салат Цезарь славится своим вкусом, который ему предает особый соус. Диетический вариант такого ужина имеет свой секрет. Соус при таком варианте приготовления блюда содержит натуральный йогурт, что позволяет существенно снизить его калорийность.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 68 ккал
• Белки: 9,7 г
• Жиры: 2,6 г
• Углеводы: 1,7 г

6. Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты на 2 порции:

• шампиньоны свежие – 300 г
• шпинат – 70 г
• сыр рикотта – 50 г
• твердый сыр – 20 г
• луковица – 1 штука
• соль, перец – по вкусу

Шляпки грибов следует отделить от ножек и зачистить сердцевину. В них потом будет помещаться начинка. Ножки грибов мелко нашинковать, то же самое сделать с луком. На разогретую сковороду поместить лук и слегка обжарить. К нему добавить грибы и шпинат, посолить, поперчить, тушить несколько минут. Затем полученную массу снять с огня, перемешать с рикоттой и выложить в шляпки шампиньонов. Готовое блюдо посыпать натертым сыром и отправить в разогретую до 180⁰ С духовку на 30 минут.

Фаршированные грибы – прекрасный вариант ПП-рецепта для ужина человека, который придерживается принципов правильного питания. Они обладают низкой калорийностью, при этом содержат достаточное количество белка.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 56 ккал
• Белки: 5,2 г
• Жиры: 2,9 г
• Углеводы: 2,1 г

7. Куриные рулетики с клюквой

Ингредиенты на 3 порции:

• куриная грудка – 600 г
• клюква свежая или замороженная – 100 г
• твердый сыр – 50 г
• оливковое масло – 3 столовые ложки
• горчица – 1 чайная ложка
• чеснок – 1-2 зубчика
• соль, перец – по вкусу

Куриную грудку необходимо разделить на кусочки для отбивания. Натертый на терке сыр нужно смешать с горчицей, выдавленным через пресс чесноком и специями. Готовые отбивные следует посолить и смазать оливковым маслом. На каждый кусочек курицы выложить сырную начинку и клюкву. Завернуть отбивные в виде рулетиков, скрепив для надежности зубочистками, и отправить в духовку. Запекать около 30 минут при температуре 180⁰ С.

Куриные рулетики с клюквой – интересный ПП-рецепт ужина с необычным вкусом, который станет настоящей изюминкой вечернего стола в семье, следящей за своим питанием. С таким блюдом можно не волноваться о появлении лишних сантиметров в области талии, а просто наслаждаться оригинальным вкусом, казалось бы, знакомой всем курицы.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 147,5 ккал
• Белки: 19,7 г
• Жиры: 6,9 г
• Углеводы: 1,6 г

8. ПП-котлеты из куриной грудки с овощами

Ингредиенты на 4 порции:

• куриное филе – 1 кг
• болгарский перец – 1 штука
• сыр твердый – 200 г
• кефир нежирный – 200 мл
• луковица – 1 штука
• крахмал кукурузный – 2 столовые ложки
• яйца – 2 штуки
• зелень, соль, перец – по вкусу

Куриное филе нужно порезать кубиками размером около 0,5 х 0,5 см. Зелень и лук следует мелко нашинковать, а перец измельчить с помощью ножа. Филе замочить в кефире, после чего добавить к нему натертый сыр и другие измельченные ингредиенты, предварительно посолив и поперчив. Полученный состав необходимо мариновать примерно 20 минут. Затем к массе добавляются яйца и крахмал. Все тщательно перемешивается. Котлеты следует жарить на сковороде с антипригарным покрытием до получения золотистой корочки.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 129 ккал
• Белки: 17,1 г
• Жиры: 4,3 г
• Углеводы: 4,1 г

9. Пицца на курином ПП-тесте

Ингредиенты на 2 порции (одна пицца):

• куриное филе – 500 г
• луковица – 0,5 штуки
• шампиньоны – 100 г
• помидор – 1 штука
• яйцо – 1 штука
• твердый сыр – 50 г
• натуральный йогурт – 3 столовые ложки
• горчица – 1 чайная ложка
• соль, перец – по вкусу

Филе и лук следует нарезать и отправить в блендер. После измельчения к полученной однородной массе нужно добавить яйцо, соль, перец. Из куриного теста необходимо сформировать форму для пиццы и выпекать ее 15 минут в духовке при температуре 180⁰ С.

Пока выпекается тесто можно заняться соусом и начинкой. Для этого следует смешать йогурт с горчицей, помидоры и шампиньоны нарезать кольцами, а сыр натереть на мелкой терке. На готовое тесто нужно выложить соус и начинку, посыпать натертым сыром и, опять же, отправить в разогретую до 180⁰ С духовку на 10 минут. Готовое блюдо подавать к столу украшенное зеленью.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 102 ккал
• Белки: 15,9 г
• Жиры: 3,1 г
• Углеводы: 1,5 г

10. Куриная грудка, фаршированная сыром и помидорами

Ингредиенты на 2 порции:

• куриная грудка – 200 г
• твердый сыр – 30 г
• помидор – ¼ штуки
• паприка сладкая молотая – 5 г
• соль, специи – по вкусу

Грудку нужно посолить и приправить по вкусу. С помощью острого ножа сделать в ней карманы, куда поместить натертый сыр и помидорные дольки. Края углубления сомкнуть и фиксировать зубочисткой. Запекать куриную грудку необходимо в разогретой до 180⁰ С духовке на протяжении 30-40 минут.

Куриные кармашки – великолепный пример ПП-рецепта для полноценного ужина, который обязательно понравится и взрослым, и детям. Блюдо не содержит вредных компонентов или жира. Его можно подавать самостоятельно или разбавить гарниром из отваренной в подсоленной воде брокколи, спаржи, сельдерея или стручковой фасоли.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 130 ккал
• Белки: 21,3 г
• Жиры: 4,6 г
• Углеводы: 0,7 г

Топ-10 быстрых ПП-рецептов ужина

Специалисты рекомендуют включать в состав ужина при правильном питании белковые продукты и овощи. Они отличаются низкой калорийностью и питательностью, к тому же содержат большое количество полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.

Если вы не хотите тратить много времени на готовку, предлагаем вам топ-10 быстрых пп-рецептов ужина для похудения.

1. ПП-стейк со свежими овощами

Ингредиенты на 2 порции:

• куриное филе – 200 г
• помидор – 1 штука
• листья салата – 2-3 штуки
• болгарский перец – 0,5 штуки

Куриное филе нужно нарезать пластами толщиной около 1 см и замариновать в натуральном йогурте или кефире с добавлением перца, соли по вкусу. Мясо обжарить с обеих сторон до получения золотистой корки. Подавать вместе с нарезанными свежими овощами.

ПП-стейк с овощами – это один из самых быстрых и популярных вариантов диетического ужина. Блюдо очень легкое в приготовлении, поэтому идеально подойдет занятым людям, не имеющих много времени на готовку.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 36,7 ккал
• Белки: 6,3 г
• Жиры: 0,5 г
• Углеводы: 1,6 г

2. ПП-омлет с овощами

Ингредиенты на 1 порцию:

• яичные белки – 3 штуки
• овощи (стручковая фасоль, брокколи) – 200 г
• соль, специи – по вкусу

На сковороде следует обжарить порезанные овощи. Белки слегка взбить с солью и специями, после чего добавить к овощам. Жарить омлет примерно пять минут. Для приготовления этого ПП-рецепта ужина лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. В противном случае нужно жарить омлет на растительном масле, что повысит общую калорийность блюда.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 34 ккал
• Белки: 4,7 г
• Жиры: 0,07 г
• Углеводы: 3,7 г

3. Рыбные ПП-котлеты

Ингредиенты на 2 порции:

• филе рыбы (минтай, пангасиус) – 300 г
• яичные белки – 2 штуки
• соль, перец, специи – по вкусу

Филе рыбы вместе с яичными белками необходимо взбить в блендере, добавив специи и соль. В итоге должна получиться густая масса. Чтобы снизить калорийность ужина и исключить необходимость добавления растительного масла, ПП-котлеты нужно жарить на сковороде с антипригарным покрытием. Данный ПП-рецепт ужина станет лучшим продолжением вечера после изнурительных тренировок в спортзале.

Рыбные котлеты для ужина при правильном питании представляют собой настоящую белковую бомбу, которая состоит всего из двух компонентов без добавления муки и других продуктов, содержащих углеводы или жиры. Такой вариант вечернего приема пищи позволит насытить организм «строительным» материалом, не нанося вред фигуре.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 68 ккал
• Белки: 15,4 г
• Жиры: 0,87 г
• Углеводы: 0 г

4. Салат со стручковой фасолью

Ингредиенты на 1-2 порции:

• стручковая фасоль (свежая или замороженная) – 200 г
• натуральный йогурт – 2 столовые ложки
• яйцо – 1 штука
• соль, перец, зелень – по вкусу

Стручковую фасоль и яйцо следует отварить. Нарезанное небольшими кусочками яйцо смешать с фасолью и заправить йогуртом. Добавить соль, зелень, специи по вкусу.

Это идеальный вариант легкого и диетического вечернего перекуса, который может заменить полноценный ужин для людей на диете.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 54 ккал
• Белки: 4,3 г
• Жиры: 2,4 г
• Углеводы: 3,4 г

5. Легкий салат из овощей

Ингредиенты на 1-2 порции:

• капуста пекинская или белокочанная – 200 г
• морковь – 1 штука (небольшая)
• свекла – 1 штука
• масло оливковое – 1 чайная ложка
• соль, специи – по вкусу

Все компоненты салата используются в свежем виде. Морковь и свеклу следует натереть на терке, а капусту – мелко нашинковать. Добавить к овощному ассорти оливковое масло, соль, специи и тщательно перемешать. Такой ПП-салат для ужина при правильном питании содержит много клетчатки, что делает его незаменимым компонентом пищевого рациона людей, которые нуждаются в очистке кишечника.

Быстрый салат из овощей обладает супер низкой калорийностью и содержит огромное количество полезных витаминов. Он прекрасно очищает от шлаков кишечный тракт, способствует нормализации пищеварения, повышает тонус и улучшает состояние иммунной системы.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 44 ккал
• Белки: 1,6 г
• Жиры: 1,3 г
• Углеводы: 6,3 г

6. ПП-салат из творога и яиц

Ингредиенты на 1 порцию:

• творог нежирный – 200 г
• яйцо отварное – 1 штука
• натуральный йогурт – 2 столовые ложки
• зелень (петрушка, кинза, шпинат) – по желанию
• соль, специи – по вкусу

Яйцо нарезать кубиками и добавить к творогу с нашинкованной мелко зеленью, солью, специями. Компоненты смешать, предварительно заправив натуральным йогуртом. Такой творожный ужин содержит минимум калорий, но при этом прекрасно утоляет чувство голода и насыщает организм.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 106 ккал
• Белки: 15,2 г
• Жиры: 3,7 г
• Углеводы: 3,2 г

Топ-20 ПП-рецептов из творога

7. Ассорти из запеченных овощей

Ингредиенты на 1-2 порции:

• овощи (кабачок, цветная капуста и брокколи, лук, болгарский перец, баклажан) – 300 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, специи – по вкусу

Главная особенность такого ПП-рецепта ужина – возможность использования любых овощей. То есть, можно брать только любимые овощи и готовить их в духовке для необычайно вкусной и легкой вечерней трапезы.

Овощи следует помыть и нарезать. Поместить в полиэтиленовый пакет вместе с солью, специями и оливковым маслом. Хорошо потрясти пакет, что поможет равномерно распределить масло и пряности по овощам. Выложить все на противень и запекать в духовке до готовности.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 59 ккал
• Белки: 2,4 г
• Жиры: 3,3 г
• Углеводы: 4,8 г

8. Классический овсяноблин

Ингредиенты на 1 порцию:

• яичный белок – 2 штуки
• творог нежирный – 50 г
• овсяные хлопья – 50 г
• молоко обезжиренное – 50 мл
• соль, перец – по вкусу

Чтобы долго не думать, что приготовить в качестве ужина при правильном питании, можно сделать овсяноблин. При добавлении в блюдо творога оно становится идеальным вариантом полезного вечернего перекуса, который содержит минимальное количество калорий и максимум белка.

Для приготовления этого полезного варианта ПП-ужина нужно смешать все ингредиенты и выпекать на сковороде с антипригарным покрытием без добавления растительного масла. К такому блюду можно добавить любые овощи, если есть желание разнообразить его углеводными компонентами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 137 ккал
• Белки: 10,7 г
• Жиры: 2,3 г
• Углеводы: 19,7 г

ОВСЯНОБЛИН: 10 вариантов

9. Куриные котлеты

Ингредиенты на 1-2 порции:

• фарш куриный – 200 г
• творог нежирный – 100 г
• яичный белок – 1 штука
• луковица небольшая – 1 штука
• соль, перец – по вкусу

Для приготовления фарша лучше использовать куриное филе, которое обладает наименьшей калорийностью. Творог следует сделать пастообразным с помощью блендера. Лук натереть на терке. Все ингредиенты блюда смешать и сформировать из полученного состава котлеты. Выложить их на противень. Выпекать при температуре 180⁰ С не более получаса. Чтобы котлеты получились воздушными, перед помещением их в духовку следует добавить на противень немного воды.

Куриные котлетки для ПП-ужина очень быстро и легко готовятся. Блюдо содержит много белка и минимальное количество жиров, что позволяет улучшить фигуру без вреда для здоровья.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 109 ккал
• Белки: 14,2 г
• Жиры: 4,5 г
• Углеводы: 2,8 г

10. Куриные ПП-наггетсы

Ингредиенты на 2 порции:

• куриная грудка – 400 г
• отруби овсяные – 50 г
• яйцо – 2 штуки
• соль, перец – по вкусу

Филе курицы следует нарезать кусочками 2,5 х 2 см (примерно, как величина фастфудовских наггетсов). Отруби овсяные измельчить до состояния муки, а яйца взбить с солью и перцем. Кусочки филе поочередно опустить сначала в отруби, потом в яйцо, и снова в отруби. Готовые наггетсы выложить на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 200⁰ С духовке в течение 20 минут.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 140 ккал
• Белки: 20,9 г
• Жиры: 4,2 г
• Углеводы: 4,5 г

Читайте также:

5 классных блюд для семейного ужина

САМОЕ СОЧНОЕ: Мясо, тушеное с овощами в духовке

Если вы решитесь приготовить это сытное ароматное блюдо, испытаете настоящее удовольствие – настолько вкусным, нежным, тающим во рту получается мясо после тушения с овощами и специями. Приготовление этого блюда – длительный процесс, но результат стоит того. Рецепт рассчитан на 6 порций, подойдет как для праздничного ужина, так и порадует ваших домочадцев в будний день. Советуем попробовать!

Мясо, тушеное с овощами в духовке

САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ: Каннеллони с мясным фаршем под соусом бешамель

Если вы любите итальянскую кухню, обратите внимание на простой, но очень интересный и вкусный рецепт – фаршированные каннеллони. Тубочки каннеллони наполняются с мясным фаршем и запекаются в нежном соусе бешамель под аппетитной сырной корочкой. В результате получается прекрасное сытное и вкусное кушанье, которым можно накормить всю семью или большую компанию друзей. Все ингредиенты для этого блюда нам очень хорошо известны, а процесс приготовления показан в пошаговом рецепте. Попробуйте, и, наверняка, ваши домашние останутся довольны!

Каннеллони с мясным фаршем под соусом бешамель

САМЫЕ НЕЖНЫЕ: Куриные грудки с помидорами и сыром в духовке

Из куриных грудок можно приготовить вкусное и очень аппетитное блюдо, которое не только порадует семью в будний день, но и приятно удивит гостей во время праздничного застолья. Запечённые в духовке куриные грудки, как правило, получаются сухими, но в этом рецепте используется чудесный маринад, который сделает куриное мясо очень нежным и сочным. В прорези грудок выкладываются ломтики помидоров и сыра, которые не только задают блюду вкусовой тон, но и выступают в роли оригинального декора. Попробуйте!

Куриные грудки с помидорами и сыром в духовке

САМЫЙ ДОМАШНИЙ: Картофельный гратен с рыбой

Кусочки рыбного филе и кружочки картофеля заливаются нежным молочным соусом, благодаря которому приобретают особый вкус и аромат, и запекаются в духовке под аппетитной корочкой сыра. Блюдо получается сытным и очень вкусным. Просто попробуйте и убедитесь в этом сами!

Картофельный гратен с рыбой

САМОЕ АППЕТИТНОЕ: Фарфалле с куриной печенью

Думаете, что приготовить на ужин? Это всегда актуальный вопрос, но у нас для вас есть неплохая идея. Достаточно оригинальная и вкусная паста с куриной печенью станет прекрасным вариантом горячего на каждый день. На приготовление блюда уходит совсем немного времени. Макаронные изделия лучше выбрать качественные, изготовленные из твердых сортов пшеницы, например, «бантики» фарфалле, всё остальные продукты – самые простые и доступные. Блюдо получается вкусным и к тому же полезным, ведь куриная печень богата витаминами, железом и белками. Попробуйте приготовить, не пожалеете.

Фарфалле с куриной печенью

Вот такие домашние, сочные, нежные, аппетитные и любимые блюда из мяса, курицы, печени и рыбы можно приготовить самостоятельно на ужин для всей семьи. Воспользуйтесь нашими пошаговыми рецептами и радуйте близких вкусной едой!

Приятного аппетита!

Одна сковородка.

Причины, по которым вам нужен этот рецепт: 1. нет сил готовить 2. вам лень 3. у вас нет ножа 4. у вас только одна сковородка 5. больше не можете есть дошик 6. любите попробовать что-то новое. Все очень просто, ничего не надо резать, минимум грязной посуды. При этом много, вкусно и сытно! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3

Видеорецепт

Тут все просто, главное, что нужно сделать это зайти в магазин и купить ингредиенты.
Нарезать ничего не нужно, понадобится только сковорода и лопатка.
Сковородку поставить на средний огонь, добавить растительное и подсолнечное масла, подождать пока подсолнечное растопится.
Добавить фарш (можете использовать любой, я использовал говяжий), хорошо размять его и посолить.
Жарить, пока не появятся пригаринки, это добавит вкуса итоговому блюду.

Далее добавить специи: сушёный чеснок, черный молотый перец, и для остроты молотый перец чили.
Хорошо перемешать, чтобы специи отдали вкус в масло.
Добавить фасоль в томатном соусе, кукурузу и лечо. Как не удивительно, опять все перемешать)

Добавить спагетти и залить все водой так, чтобы вода покрывала спагетти.

Варить в сковороде без крышки до готовности спагетти.
Тут важный момент, если у вас на пачке написано 9 минут, варите смело 11 минут, так как вода будет выпариваться и все будет становиться соусом,
из-за этого макаронам понадобится немного больше времени, чтобы хорошо провариться.
Блюдо готово.
На все приготовление вы тратите не больше 30 минут, используете только 1 сковородку и больше ничего.
Все остальное добавляете прям из банок и пачек и при этом получаете много вкусной и сытной еды)
Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!

Поделись рецептом с друзьями!

Лучший рецепт фрикадельки Tex-Mex

Этан Калабрезе

Совет от профессионала: эти фрикадельки — отличная подводная лодка. Бросьте их в рулет с дополнительным соусом и растопите сверху чеддер.

Чтобы получить больше вдохновения для ужина в будние дни, ознакомьтесь с нашими 90+ рецептами Tex-Mex.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Время приготовления: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

смесь мексиканских тертых сыров, разделенных на части

панировочные сухари панко

свежемолотая петрушка, плюс еще для украшения

халапеньо, мелко нарезанный

Перец черный свежемолотый

Оливковое масло первого холодного отжима

(15 унций) банка измельченных помидоров

нарезанный чили чипотле в соусе адобо

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. В средней миске смешайте говяжий фарш, 1 стакан сыра, панировочные сухари, петрушку, чеснок, халапеньо, яйцо, и тмин, приправить солью и перцем. Смешайте до соединить, затем сформировать в тефтели.
2. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло. Выложите фрикадельки одним слоем и жарьте 2 минуты за сторона. Перенести на тарелку.
3. Добавьте лук в сковороду и готовьте, помешивая, до мягкости. 5 минут. Добавьте измельченные помидоры и чипотле. адобо и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкий и верните фрикадельки в сковороду. Обложка и варить на медленном огне до готовности фрикаделек примерно 10 минут.
4. Сверху выложить 1 стакан сыра, затем накрыть крышкой. дать растаять, около 2 минут.
5. Украсить петрушкой перед подачей на стол.

Этан Калабрезе

Con Poulos

КУПИТЬ Delish Cookbook, amazon.ком

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт курицы, фаршированной беконом и шпинатом

Приготовьте курицу, сделав мелкие надрезы в куриной грудке (не до конца!) И начните каждую прорезь беконом, сливочной начинкой из шпината и артишока. Это заставит ваш вечерний ужин с курицей петь!

Вы это уже пробовали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

Куриная грудка без кожи и костей

Перец черный свежемолотый

сливочный сыр размягченный

замороженный шпинат, размороженный и высушенный

нарезанные сердечки артишока

измельченная моцарелла, разделенная на части

Хлопья красного перца измельченные щепотка

полоски бекона, разрезанные на 4 полоски

Оливковое масло первого холодного отжима

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 °. Выстелите большой противень фольгой. Сделайте в курице разрезы по ширине, стараясь не прорезать курицу полностью.Приправить солью и перцем. Выложить на подготовленный противень.
2. В средней миске смешайте сливочный сыр, шпинат, артишоки и ½ стакана моцареллы. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца. Заполните каждую прорезь смесью сливочного сыра и заполните оставшиеся прорези кусочком бекона. Посыпьте сверху оставшейся ½ стакана моцареллы и сбрызните маслом.
3. Выпекайте, пока курица не будет прожарена, а бекон не станет хрустящим, 35 ​​минут.

Эрик Бернштейн

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти то же содержание в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший кремовый тосканский рецепт курицы

Убедитесь, что под рукой есть хрустящий хлеб, потому что этот соус УБИЙСТВЕННЫЙ. Когда дело доходит до рецептов куриной грудки, его сложно превзойти.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 380

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

Оливковое масло первого холодного отжима

Куриная грудка без кожи и костей

Перец черный свежемолотый

помидоров черри, разрезанных пополам

тертый пармезан

Дольки лимона, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. В сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавьте курицу и приправьте солью, перцем и орегано.Готовьте до золотистого, а не розового цвета, по 8 минут с каждой стороны. Снимите со сковороды и отложите.
2. В этой же сковороде на среднем огне растопить масло. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Добавить помидоры черри, приправить солью и перцем. Готовьте, пока помидоры не начнут лопаться, затем добавьте шпинат и варите, пока шпинат не начнет вянуть.
3. Добавьте жирные сливки и пармезан и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока соус немного не уменьшится, около 3 минут.Верните курицу в сковороду и готовьте, пока не прогреется, 5-7 минут.
4. Подавать с дольками лимона.

Питание (на порцию): 380 калорий, 29 г белка, 5 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 28 г жира, 14 г насыщенных жиров, 250 мг натрия

Эмили Хлавац Грин

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержание в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Сковородку с железной ручкой Le Creuset Signature, 200 долларов США; амазонка

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепты индийских обедов (Рецепты вегетарианских обедов)

индийских рецептов ужинов на любой день недели. Наслаждайтесь чудесными ароматами настоящей индийской кухни, не выходя из дома. От классических рецептов карри, бирьяни, плова, лепешек и многих других блюд на ужин. В этом посте вы найдете множество разнообразных блюд как Северной, так и Южной Индии.

Эти проверенные рецепты любимы всей семьей и наверняка понравятся всем.Эта коллекция включает в себя ресторанные и домашние рецепты, которые вы можете запланировать на выходные и вечерние ужины.

Если вам интересно, что приготовить на ужин, это может вам помочь. Обычно южноиндийцы едят на ужин рис, карри, жаркое из овощей, самбар и расам. Некоторые люди также едят чапати и овощное карри.

Многие люди даже любят есть только продукты для завтрака, такие как idli , хрустящие dosa на обед, поскольку их легче приготовить. Я включил только несколько рецептов быстрого приготовления ниже. Более подробную информацию вы можете найти по этой ссылке — РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКОВ .

Южные индийцы также любят свои простые блюда из риса, такие как творожный рис, кокосовый рис, рис с топленым маслом и рис с кокосовым молоком. Я включил в этот пост только несколько блюд из риса. Более подробную информацию вы можете найти по этой ссылке — РЕЦЕПТЫ ИЗ РИСА . Вы также можете проверить DAL RECIPES здесь.

Северные индейцы едят роти, сабзи, дал, чавал. В особый ужин входит дал махани, чана масала или чоле с бхатурой.

Вы также можете проверить эти ссылки для большего выбора
Рецепты сэндвичей
Рецепты макарон
Рецепты с использованием хлеба
Рецепты из овса
Рецепты раги

30 Рецепты индийских обедов

1. Масала Панир Масала — восхитительное индийское блюдо со сливками, приготовленное из индийского сыра, также известного как панир, масла, специй и зелени. Этот рецепт поможет вам приготовить лучший масляный панир в домашних условиях с минимальными усилиями.Этот масляный соус масала или махани также можно приготовить заранее и заморозить. Это хорошо сочетается с рисом Jeera или маслом naan . Чтобы узнать больше о похожих рецептах, посмотрите эту коллекцию из рецептов панир .

2. Хана масала — популярное блюдо, приготовленное из нута в луково-томатном соусе. Чана масала производится почти в каждом регионе Индии с очень большим количеством вариаций. Этот рецепт даст уникальный, ароматный и один из самых вкусных карри.Вы также можете проверить этот Punjabi chole на предмет разнообразия. Оба эти блюда можно есть с бхатура , паратха или пури .

3. Кадай панир — еще одно удивительно ароматное блюдо, приготовленное из свежемолотого порошка специй, известного как кадай масала. В этом посте представлены 2 рецепта. Первый — для приготовления соуса, второй — для полусухого панир кадай. Похожий рецепт с кадай масала — это гриб кадай .

4. Палак панир не нуждается в представлении, так как очень популярен среди индийцев. Это блюдо готовится путем добавления индийского сыра или панир к палаку или шпинатной подливке. Этот рецепт даст вам один из лучших вкусных сливочных панир, которые вы можете приготовить дома.

5. Раджма масала — это карри из Северной Индии, приготовленное путем варки красной фасоли в пряном луковом томатном соусе. Рис «Джира» отлично с этим сочетается.

6. Veg biryani — это простое, ароматное и вкусное блюдо из одного горшка, которое можно приготовить всего за 30 минут. Это не бирьяни в стиле дум, поэтому оно экономит много времени и усилий, не тратя много времени на кухню. Это хорошо сочетается с raita или простым творогом. Вы можете приготовить это в обычной кастрюле, скороварке или в кастрюле быстрого приготовления. Вы также можете проверить это Овощной дум бирьяни , стиль Хайдарабади панир бирьяни и гриб бирьяни .

7. Khichdi похож на южноиндийский Ven Pongal . Это полезное, полезное и быстрое блюдо из риса, дал, овощей, имбиря и минимального количества специй. Этот 30-минутный кичди не только не питает, но и успокаивает живот.

Вы также можете приготовить это из любых цельнозерновых продуктов, таких как просо, лебеда, овсяные хлопья и т. Д. Воспользуйтесь окном поиска, чтобы найти — dalia khichdi, овсяные khichdi и стальной овес. Подавайте кичди отдельно или с рассолом, чатни и пападой.

8. Bisi bele Bath очень популярна в Карнатаке. Он сделан из риса, чечевицы, порошка для ванн bisi bele и овощей. Это пряный вариант кичди. Это занимает от 50 до 60 минут, включая подготовку. Вы можете просто подавать его с подушечками.

Рецепты, пользующиеся популярностью в тех же направлениях: рис самбар , ванны ванги и ванны рава.

9. Жареный рис — классическое блюдо, приготовленное в индийском ресторанном стиле.В этой статье вы узнаете, как приготовить лучший жареный рис с овощами, используя простые ингредиенты, такие как рис, овощи и чеснок. Это можно сделать чуть менее 15 минут, если у вас есть предварительно приготовленный рис и немного замороженных или нарезанных овощей.

Если вы едите яйца, то можете проверить это — жареный рис с яйцом .

10. Veg pulao — еще один рисовый плов в горшочке, который очень быстро приготовить в кастрюле или плите. Это можно сделать менее чем за 30 минут. Рецепт может быть приготовлен из смешанных овощей или даже из одного овоща, такого как картофель, грибы, или даже из гороха. Peas pulao и Kashmiri pulao — другие похожие блюда.

11. Рис с лимоном — это освежающее блюдо, приготовленное путем темперирования риса со специями, чечевицей из листьев карри и арахиса. Большое количество лимонного сока и куркумы используется для приятного цвета и аромата. Подавайте просто или с творогом. Кокосовый рис — еще один похожий рецепт, который вы можете проверить.

12. Томатный рис «» довольно популярен в Тамилнаду, и его приятно есть, когда у вас мало времени.Все, что вам нужно для приготовления, — это лук, несколько помидоров и зелень. Рецепт можно сделать менее чем за 30 минут. Вы также можете проверить этот thakkali sadam , который сделан из предварительно приготовленного риса.

Рецепты традиционных индийских обедов

13. Алоо Парата — самые популярные северно-индийские лепешки с начинкой. У них картофельная начинка со специями, и они очень вкусные. Я поделился 3 простыми способами их идеально катить. Неважно, даже если вы новичок, вы легко их сделаете.

14. Sambar — популярный южно-индийский суп из чечевицы, приготовленный из овощей, специй и трав. Его едят с рисом, идли, доша, вен понгал или даже с вадой. В каждом штате свой способ приготовления самбара. Я поделилась лучшим рецептом самбара моей мамы, который является грубой адаптацией кухонь Карнатаки и Андхры.

15. Расам — еще один успокаивающий суп из специй и зелени. Обычно мы едим расам вместе с рисом и овощами, обжаренными на стороне.Расам очень легок для живота и очень быстро вызывает чувство голода. Так что пополняйте свою еду большим количеством овощей.

В этом посте делится рецепт быстрого приготовления расама, который по вкусу очень близок к тому, что подают в южно-индийских ресторанах / тхали. Вы также можете проверить этот стиль Андхра Tomato rasam .

16. Дал махани — еще одно популярное ресторанное блюдо, приготовленное из черной чечевицы, фасоли, масла и специй. Это сливочное и супер ароматное блюдо, приготовленное на медленном огне, невероятно вкусное.Подавать с маслом наан .

17. Бхинди масала — это блюдо из бамии или женского пальца. Бамию обжаривают, а затем тушат с острой и ароматной масалой. Это одно из тех домашних вегетарианских блюд, которые очень вкусны и полезны. Подавайте это с обычным рисом, чапати или роти.

18. Смешанная овощная курма — это южно-индийское блюдо, приготовленное путем варки смешанных овощей в соусе из курмы. Чтобы сократить время приготовления, можно использовать замороженные нарезанные овощи, такие как морковь, фасоль и горох.У меня также есть инструкции по этому рецепту.

19. Алоо гоби — еще одно простое блюдо, приготовленное из жареного картофеля и цветной капусты. В этом посте представлены 2 рецепта. Первое — полусухое блюдо или сабзи, второе — подливка.

20. Дум алоо — восхитительное блюдо ресторанного типа, приготовленное путем тушения картофеля в ароматном йогурте и подливке из кешью. Это отличное блюдо, которое можно приготовить по случаю и удивить семью. У меня есть инструкция для приготовления этого рецепта.Простые Карри с картофелем и Алоо матар — это похожие блюда.

21. Dal fry — самые простые и вкусные блюда из чечевицы из Индии. Сделанный из основных ингредиентов, он полезен, питателен и прост в приготовлении. Я также включил инструкции по приготовлению растворимого кофе для этого рецепта. Подавайте это с обычным рисом, роти или рисом Джира.

Вот несколько блюд фьюжн, которые не являются подлинными индийскими, но любимы большинством индийцев.Поэтому я включил их сюда.

Рецепты индийских обедов Fusion

22. Паста Масала — это очень простое блюдо из пасты, приготовленное в индийском стиле с использованием индийских специй. Это детское блюдо, которое понравится всем.

23. Gobi Manchurian — еще одна популярная индокитайская закуска или закуска, приготовленная из гоби, также известного как цветная капуста. Его можно подавать в качестве закуски или гарнира с лапшой и жареным рисом. У вас мало времени, вы также можете подать это с обычным рисом басмати.Убедитесь, что вы сделали маньчжурский чуточку более дерзким.

24. Лапша хакка — это индокитайское блюдо, которое можно приготовить менее чем за 30 минут. В этом посте представлена ​​вегетарианская версия. Вы также можете добавить несколько яиц или даже измельченную курицу.

25. Chilli paneer — еще одна популярная индокитайская закуска, приготовленная из жареного панира в соусе чили. Его можно есть с лапшой хакка, жареным рисом или даже с обычным рисом басмати.

26. Чесночные грибы — уникальное горячее блюдо, приготовленное из грибов в свежеприготовленном остром чесночном соусе с чили.

Идеи для быстрого ужина

Эти рецепты индийских обедов быстрого приготовления очень помогут, когда вам нужно что-то приготовить немедленно и у вас мало времени. Все эти блюда можно есть с чатни.

27. Пшеничная доса — это доса быстрого приготовления, приготовленная из цельнозерновой муки и воды.

28. Oats dosa — еще одни полезные блины быстрого приготовления, приготовленные из овсяных хлопьев, специй и трав.

29. Chilla — оладьи из граммовой муки, приготовленные без брожения.

30. Akki rotti — это лепешки в стиле карнатака, приготовленные из рисовой муки, листьев карри и специй.

Часто задаваемые вопросы

Идеи южно-индийского ужина — чапатти — овощная курма, топленый рис — соевые кусочки карри, ванна Bisi bele и вада из сладкой кукурузы.
Идеи обедов в Северной Индии — панир тикка, пури — картофельная масала, рис джира — сливочное масло панир / чана масала, кулфи или кхир.

Идеи невегетарианского ужина — Куриное карри / курица в сливочном масле / тикка масала с курицей и маслом наан, роти, рис с тмином или рис с гхи.
Вегетарианский ужин — дал махани / овощная корма / картофельное карри / масала из панир с маслом наан, роти, паратха, рис с тмином или пулао.

21 идея вегетарианского ужина — идеально подходит для шумных вечеров

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Ваш список дел равен длине руки, дети еще не спят, и вам действительно не стоит беспокоиться о том, чтобы провести следующий час на кухне.К счастью, в этом нет необходимости!

Вам даже не нужно искать захватывающий, простой рецепт, который зарядит вкусовые рецепторы и при этом будет готов в кратчайшие сроки. Лучшие идеи вегетарианских ужинов готовы к вашему прочтению.

Это подборка наших любимых быстро готовящихся, легко приготовленных обеденных блюд, от супов до пасты и запеканок, которые можно просто бросить в духовку — все, что вы хотите!

Рецепты как от нас, так и от других блоггеров, чью еду мы любим.Рецепты ужина представляют собой хорошее сочетание веганских и вегетарианских блюд, так что каждый найдет что-то для себя.

Свекла просто потрясающая в этом привлекательном блюде. Очень питательная свекла — отличное дополнение к любой пасте, в том числе и к этой прекрасной. Получите свои идеи вегетарианского ужина прямо здесь!

Готово через: 30 минут
Автор рецепта: WholeSomeYum

Этот простой рецепт запеканки из цукини — сырная запеканка из цукини, которая понравится всем! Здоровый, с низким содержанием углеводов, без глютена и абсолютно вкусный.

Готово через: 25 минут
Рецепт: Смотри, что ты ешь

Готовый рецепт риса со шпинатом, наполненного зеленью, фасолью и углеводами. Он полезен для здоровья и богат белками, клетчаткой и витаминами. Идеальный рецепт для тяжелого времени.

Это кокосовое карри — самое легкое из всех, что мы когда-либо делали, но в нем смешано с топовой латуни. Вы нигде не найдете лучшего блюда, чем вкус карри!

Это один из наших самых любимых рецептов быстрого вегетарианского ужина.Попробовать сейчас:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чашка брокколи (или используйте стручковые бобы)
• 1 зеленый лук
• 1 сладкий картофель
• 2 моркови
• ½ цуккини
• 2 палочки лемонграсса
• 2 чайные ложки карри в порошке
• 1 столовая ложка желтая паста карри (или красная для более горячего, зеленая для самого горячего!)
• 1 банка кокосового молока
• 1 банка нута (15 унций = 435 г, высушенных и промытых)
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• ½ чайной ложки соли
• 1 лимон (сок; лайм тоже!)

  • Если подается с рисом , приготовьте его сейчас в соответствии с инструкциями на упаковке.

  • Натереть на терке сладкий картофель и морковь .

  • Нарезать зеленый лук , брокколи, и кабачки .

  • Добавьте оливковое масло в большую сковороду и обжарьте все овощи на среднем огне. На это нужно около 5-7 минут.

  • Затем добавьте порошок карри и пасту карри и взбитый (несколько раз постучите по нему тяжелой ложкой, чтобы раскрылся аромат) лимонная трава .

  • Слейте воду и промойте нута .

  • Перемешайте и обжарьте еще пару минут, затем добавьте кокосовое молоко , нут , лимонный сок, кленовый сироп и соль . Дайте настояться еще 5 минут.

  • Хорошо, вот и все. Выньте лимонную траву. Подавать с рисом и начинкой с жареными кешью или арахисом . Легко. Потрясающие.

  Пищевая ценность

  21 идея вегетарианского ужина — идеально подходит для насыщенных вечеров

  Сумма на порцию

  калорий 301 Калорий в составе жира 108

  % дневная стоимость *

  Жир 12 г 18%

  Насыщенный жир 7 г 44%

  Натрий 425 мг 18%

  Калий 640 мг 18%

  03 Углеводы

  2 40g

  0 Клетчатка 8 г

  33%

  Сахар 10 г 11%

  Белок 7 г 14%

  Витамин A 10535IU 211%

  Витамин C 43. 2 мг 52%

  Кальций 92 мг 9%

  Железо 3,5 мг 19%

  * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

  Готово через: 1 час (5 минут на подготовку, 55 минут на приготовление)
  Рецепт: TrialAndEater

  Запеченная картофельная запеканка с брокколи и сыром — очень легкий ужин, состоящий всего из 5 ингредиентов и специй! Вегетарианский, без глютена.

  Пряный сливочно-кукурузный суп сытно и сытно.Просто приготовить, готово за 25 минут. Вегетарианский и здоровый. Наилучший вкус, когда на улице холодно.

  Готово через: 15 минут
  Автор рецепта: ContentednessCooking

  Это восхитительное блюдо, полностью веганское и не содержащее глютена. Сделано со сливочно-острым соусом Энчилада и полно свежих овощей. Комфортная еда, которую вы легко можете настроить на свой вкус.

  Готово через: 40 минут
  Автор рецепта: PinchAndSwirl

  Этот салат представляет собой пикантную, соленую, сладкую, острую комбинацию, которая заставит вас кивать головой от каждого укуса.

  Быстрая кремовая паста с авокадо, здоровая и веганская. С высоким содержанием клетчатки, витамина С, железа и хороших жиров. Легко сделать менее чем за 15 минут.

  Готово через: 30 минут
  Рецепт: StaceyHomemaker

  Веганские небрежные блюда из чечевицы наверняка станут хитом, потому что это классическая комфортная еда, которую все знают и любят! В ароматном остром соусе есть два секретных ингредиента, которые заставят вас слизывать с тарелки каждую последнюю каплю соуса.

  Каждый должен знать, как приготовить овощной жареный рис. Несомненно, один из самых вкусных и простых способов израсходовать остатки еды. Готово в макс. 15 минут!

  Готово через: 20 минут
  Автор рецепта: NourishNutritionBlog

  Невероятно вкусные и легкие тако! Вы можете добавить любые овощи, которые у вас есть под рукой, и любите их все равно! Это отличная идея для вкусного вегетарианского ужина.

  Это не какая-то безвкусная версия традиционного картофельного супа, а полноценный вкусный отдых, созданный с нуля — конечно, веганский!

  Жареный рис с ананасом.Некоторые пищевые пары просто должны были быть вместе, и это одна из них. Получите свой сладкий, хрустящий и тропический хит прямо сейчас!

  Готово через: 32 минуты
  Рецепт: LowCarbYUM

  Пирог со шпинатом без корочки — очень простое блюдо, которое отлично подходит для тех, кто только начинает соблюдать низкоуглеводную диету. Можно запекать на противне или в квадратном блюде.

  Готово через: 25 минут
  Автор рецепта: MyKitchenLove

  Паста для комфортной еды с овощами и семейным ароматом Альфредо.

  Так приятно сидеть в нем. Только веганские ингредиенты, отличный вкус, готово за 20 минут. С высоким содержанием белка и клетчатки. Вы не будете разочарованы!

  Хрустящая пицца Тортилья. Более здоровый способ съесть пиццу с таким же прекрасным вкусом, который вы любите. Готовы всего за 25 минут, вы не оглянетесь!

  Готово через: 30 минут
  Автор рецепта: TheKitchenGirl

  Здоровая черная фасоль, сладкий картофель, домашний соус энчилада и кукурузные лепешки запекаются с добавлением эластичного сыра.

  Кто сказал, что рецепты без мяса не подходят? Этот постный (он же веганский) перец чили доказывает, что вы все еще можете наслаждаться любимыми блюдами, но по-новому, дружелюбно к животным.

  Готово через: 30 минут
  Автор рецепта: TheStingyVegan

  Эту веганскую джамбалаю приготовить быстро и легко, она полна специй и вкусов и отлично подойдет для еды в одном горшочке. Фасоль и грибы заменяют креветки и колбасы для полностью растительной, без глютена и масел версии южной комфортной еды, которая так же хороша, как и оригинал!

  Вот и все, ребята! Надеюсь, один из этих рецептов вегетарианского ужина утолит голод в вашем животе — если нет, оставьте нам комментарий и сообщите нам, что вы хотели бы видеть в списке.

  25 Вкусных блюд из риса — простые рецепты блюд из риса

  Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

  Приходите к трапезе, чаще всего она играет вспомогательную роль. Но почему бы не попробовать сделать рис звездой шоу? Эти 25 рецептов выведут рис из статуса гарнира и перенесут его в центр тарелки. У нас есть идеи от запеканок и зерновых до супов и жаркого.Так что в следующий раз, когда вы посмотрите на пакет с рисом в кладовой и задаетесь вопросом, можно ли превратить его в обед, выберите одно из этих блюд и приступайте к приготовлению!

  1. Сливочная запеканка из курицы и риса

  Эта классическая запеканка наполнена белым рисом, небольшими овощами, мясными куриными бедрами и сливочным соусом, который сочетается с несколькими основными ингредиентами кладовой.

  Рецепт: Сливочная запеканка из курицы и риса

  2. Средиземноморские креветки и рис в одной кастрюле

  Это яркое блюдо из одного горшочка наполнено яркими, смелыми средиземноморскими ароматами и готово к заменам и заменам, так что вы может заставить его работать с тем, что у вас есть.

  Рецепт: Средиземноморские креветки и рис в одной кастрюле

  3. Ризотто со шпинатом из 5 ингредиентов

  Хотя ризотто имеет репутацию суетливого или необычного, эта версия включает всего несколько ингредиентов для кладовой и 30 ингредиентов. минут на часах.

  Рецепт: Ризотто со шпинатом из 5 ингредиентов

  4. 20-минутные буррито с фасолью и рисом

  В следующий раз, когда вы обнаружите, что у вас есть пара чашек оставшегося белого или коричневого риса, переваривайте его в партия буррито.

  Рецепт: 20-минутные буррито с фасолью и рисом

  6. Сливочная запеканка с курицей и рисом в одном горшочке

  Этот ужин из одного горшка легко адаптируется: замените курицу ветчиной или индейкой, используйте другую сыр или попробуйте добавить в кастрюлю замороженную брокколи.

  Рецепт: Сливочная запеканка с курицей и рисом в одной кастрюле

  7.

  Жареный рис с курицей без вок

  Жареный рис, несомненно, лучший способ превратить остатки вчерашней ночи в сытное блюдо.Для этого рецепта вы можете использовать практически любые свежие, замороженные или даже оставшиеся овощи, что делает его легко адаптируемым.

  Рецепт: Как приготовить лучший жареный рис с курицей без вок

  8. Чаша для коричневого риса с яйцом

  9. Цыпленок с томатами, базиликом и рисом

  Что делает этот рецепт особенно удивительным, так это то, что все — рис и курица — готовятся вместе в одной запеканке. Это делает его отличным выбором, если вы хотите устроить непринужденный ужин, который накормит толпу.

  Рецепт: Цыпленок и рис с томатами и базиликом

  10. Грязный рис по будням в одной кастрюле

  Этот вариант классического луизианского блюда легко сочетается в одной кастрюле и наполнен острой куриной колбаской андуилль, которая добавляет аромат и объем.

  Рецепт: Грязный рис по будням в одной кастрюле

  11. Жареный рис с говядиной и брокколи

  Два китайских фаворита на вынос — говядина, брокколи и жареный рис — объединяются в этом быстром ужине.Если вы хотите, чтобы блюдо стало еще проще, замените его замороженными соцветиями брокколи.

  Рецепт: Жареный рис с говядиной и брокколи

  12. Рисовая запеканка с медом и чесноком на плите

  13. Ризотто с запеченными грибами и карамелизованным луком

  Это успокаивающее перемешивание без ризотто позволяет избежать обычного перемешивания. Вместо этого его готовят, в основном, в духовке. Результаты такие же насыщенные, сливочные и приятные для публики.

  Рецепт : Ризотто с запеченными грибами и карамелизированным луком

  14.Чаша из жареных баклажанов и коричневого риса с тахини из куркумы

  15. Чаша для дикого риса с красной чечевицей карри и шпинатом

  Сократите время приготовления перед ужином, приготовив дикий рис для этой вегетарианской зерновой миски на день или два заранее. Остальная часть этого ароматного блюда складывается в мгновение ока.

  Рецепт : Чаша из дикого риса с карри из красной чечевицы и шпинатом

  16. Запеканка из сырной чечевицы, грибов и риса

  Эта запеканка без мяса создана, чтобы накормить толпу, но не бойтесь сокращать рецепт до мелочей. половину, если вы готовите меньше.Просто возьмите форму размером 8х8 дюймов и сократите время выпечки на пару минут.

  Рецепт: Запеканка из сырной чечевицы, грибов и риса

  17. Легкий суп из курицы и риса

  18. Жареный рис кимчи с дополнительной зеленью

  Отвар может быть более традиционным на завтрак, но мы не видим проблема в превращении его в ситуацию завтрак-ужин.

  Рецепт: Как приготовить рисовую кашу из отваги

  (Изображение предоставлено: Фейт Дюран)

  20.Запеканка с курицей и диким рисом

  Это отличное блюдо, которое можно быстро заморозить, когда у вас есть дополнительное время или вам нужно передать блюдо другу, который переживает непогоду. На приготовление требуется почти час, но идеальная выпечка стоит времени ожидания.

  (Изображение предоставлено Эммой Кристенсен)

  21. Миски для куриного буррито в медленном приготовлении

  Нам нравится рецепт медленного приготовления, и тот, который так легко собрать, станет фаворитом.Все, что вам нужно, — это несколько лишних минут утром, и это блюдо может ждать вас после работы.

  Рецепт: Куриные бургеры с буррито в медленном приготовлении

  Если вам наскучили все другие вегетарианские гамбургеры, самое время попробовать эти вегетарианские бургеры с диким рисом. Мы готовы увидеть, как их вкусность распространяется.

  Рецепт: Бургеры из дикого риса

  23. Жареный рис Андреа Нгуен «Фо»

  У нас не было возможности составить полный список блюд из риса и отказаться от ризотто.Этот восхитительно кремовый вариант кукурузы — один из наших любимых. Если вы можете использовать свежую кукурузу, потушите кукурузные початки в бульоне, прежде чем добавлять его в рис арборио, чтобы придать ему дополнительную глубину вкуса.

  Рецепт: Ризотто со сладкой кукурузой

  25. Миска с тунцом, авокадо и рисом

  Представьте себе консервированный тунец с добавлением коричневого риса, авокадо, семян кунжута и апельсиново-имбирной заправки. Это идеальное блюдо для сытного обеда или скромного ужина.

  Рецепт: Миска с тунцом, авокадо и рисом

  25 простых идей для ужина | Хорошее в простоте

  Этот пост может содержать партнерские ссылки.

  По вечерам в будни нам нужны простые идеи для ужина, которые можно быстро приготовить, питательно и удовлетворить всю семью. Я составил этот список легких обедов, чтобы помочь занятым семьям вместе поесть дома без стресса.

  Поскольку я люблю готовить, люди часто думают, что я постоянно готовлю ужин для своей семьи с нуля.Не правда. Иногда даже простой рецепт может оказаться слишком сложным для работы в напряженный будний вечер.

  Я очень полагаюсь на ярлыки, когда дело доходит до обеда в будние дни, но я также готовлю еду дома, когда это возможно, как из соображений бюджета, так и из соображений питания. Мне нравится знать, что в нашей еде, и контролировать качество ингредиентов, которые я использую.

  В результате я составил список из 25 простых идей семейного ужина, которые можно быстро составить.

  Это легкие и здоровые блюда:
  • Готовя удобные обеды, я стараюсь покупать самые натуральные и качественные продукты, какие только могу найти.
  • Эти идеи для семейного ужина действительно включают некоторые обработанные продукты, но во многих случаях их можно приготовить с использованием всех натуральных ингредиентов .
  • Я старался включать овощи, углеводы и белок в каждый прием пищи.
  • Для блюд, в которых нет овощей, я обычно просто подаю нарезанные сырые овощи, такие как морковь, помидоры и огурцы, простой гарнир или овощи, приготовленные на пару.

  25 идей легкого ужина:

  1) Нежный куриный салат на ранчо Buffalo или BBQ

  Просто испеките замороженные куриные котлеты своей любимой марки и, когда они почти готовы, полейте их любимым острым соусом или соусом барбекю. Вернитесь в духовку, пока соус не впитается, а тендеры не станут хрустящими.

  Нарежьте курицу и перемешайте с вашим любимым миксом салатов и заправкой для ранчо.

  2) Небрежные шутки

  Вы можете найти бесчисленное количество вариантов готовых неаккуратных смесей Джо, в том числе полностью натуральные и даже органические. Просто обжарьте говяжий фарш или индейку, добавьте соус, и ужин готов! Подавать на вкусных рулетах с нарезанными овощами или салатом.

  3) Паста песто с курицей и зеленой фасолью

  Я люблю готовить свой собственный песто, когда могу (особенно летом, когда много свежего базилика), но вы также можете найти отличные сорта, купленные в магазине.Просто обжарьте на гриле или обжарьте куриную грудку без костей или кожи, которая была тонко измельчена и приправлена ​​солью и перцем.

  Нарежьте приготовленную курицу полосками и перемешайте с приготовленной пастой, которая была смешана с вашим любимым соусом песто. Я люблю добавлять стручковые бобы, приготовленные на пару, потому что они хорошо сочетаются с соусом песто.

  4) Бургеры с морепродуктами

  В прошлом посте я упоминал, что одна из моих любимых вещей, которые я покупаю в Trader Joe’s, — это их гамбургеры mahi mahi. Но даже если в вашем районе нет Trader Joe’s, вы сможете найти похожие гамбургеры из морепродуктов, приготовленные из махи махи, лосося или трески, в проходе с замороженной рыбой в вашем продуктовом магазине.

  Подавать с большим количеством салата и помидоров и быстрым домашним соусом тартар (просто смешайте приправу, майонез и немного приправы каджун или острого соуса, если вам нравится немного).

  5) Стейки из ветчины с жареной цветной капустой

  Стейки из ветчины великолепны, потому что дети обычно их любят (по крайней мере, мои), и они приходят заранее приготовленными, поэтому все, что вам нужно сделать, это нагреть их на плите, пока мясо не начнет немного подрумяниваться снаружи.

  Я люблю подавать стейки из ветчины с цветной капустой, обжаренной в духовке с небольшим количеством оливкового масла и соли.

  6) Открытое лицо Caprese Paninis

  Для их изготовления не нужен производитель панини. Просто поджарьте в духовке нарезанный хлеб чиабатта или булочки. Намазать соусом песто, нарезанными помидорами, ломтиком свежей моцареллы и свежими листьями базилика. Сбрызните оливковым маслом, небольшим количеством бальзамического уксуса и щепоткой соли и перца.

  7) Пирожки с лососем, 4 ингредиента

  Эти котлеты из лосося такие простые и вкусные, а поскольку вы используете замороженные картофельные оладьи, приготовление происходит очень быстро.Мои девочки их съедают, и у нас обычно остается достаточно на обед или даже завтрак (они восхитительны с яичницей сверху).

  8) Равиоли с лимонно-чесночным шпинатом

  Приготовьте ваши любимые равиоли в соответствии с инструкциями на упаковке. В сковороде обжарьте пакет свежего молодого шпината до его увядания с небольшим количеством оливкового масла, измельченным чесноком, щепоткой соли и одним-двумя выжимками свежего лимонного сока. Положите на шпинат приготовленные равиоли и сбрызните его оливковым маслом и солью.

  9) BLT Паста с рукколой

  Варите макароны по вашему выбору. В отдельной сковороде приготовьте несколько ломтиков бекона до хрустящей корочки; убрать на тарелку и нарезать. Бросьте в сковороду разрезанные пополам помидоры черри и рукколу и готовьте с каплями бекона в течение нескольких минут, пока руккола не увянет.

  Смешайте помидоры и рукколу с приготовленной пастой, беконом и, возможно, пармезаном, добавив соль и перец по вкусу.

  10) Капуста, белая фасоль и колбаса

  Обжарьте ваши любимые нарезанные колбасы на сковороде до коричневого цвета.Добавьте сушеную белую фасоль, нарезанную капусту и немного куриного бульона. Готовьте, пока капуста не увядет. Если вы хотите добавить немного измельченного чеснока или лимонного сока, это не повредит. Подавать с хрустящим хлебом.

  11) Тако

  Если вы еще не использовали Taco вторник (или другой день недели) у себя дома, я очень рекомендую его! Мы ели тако раз в неделю в течение многих лет и, кажется, никогда не устаем от них.

  Я смешиваю разные сорта мяса, бобов, скорлупы и начинки, но всегда фаворитом является обычный старый говяжий фарш + приправа для тако + нарезанные кубиками помидоры + салат + тертый сыр + твердая скорлупа.

  12) Томатный суп с жареным сыром

  Это идеальный легкий ужин, особенно в холодные ночи. Просто разогрейте свой любимый томатный суп и приготовьте сыр на гриле из любого сочетания сыра и хлеба, которое вам нравится. Эти острые сырные палочки с чеддером — мой личный фаворит.

  Сэндвич с ветчиной на гриле на ржи — еще один победитель в моей книге!

  13) Наан Пицца

  Я считаю, что это взрослая версия английской пиццы с маффинами, которую я ел в детстве.Храните наан в морозильной камере, а немного соуса для пиццы — в кладовой.

  Что касается начинки, здесь нет никаких правил. Это отличный способ израсходовать остатки мяса, сыра и овощей в морозильной камере и позволить каждому приготовить свои блюда по своему усмотрению. (Попробуйте мою тайскую куриную лепешку, чтобы попробовать наан-пиццу весело)

  14) Паста с мясным соусом

  Иногда я использую куриную колбасу, иногда фрикадельки, а иногда просто обжариваю говяжий фарш или индейку и добавляю их в маринару в банке. Если у меня под рукой есть замороженный шпинат, я добавлю немного его в соус, чтобы он немного подкрепился питательными веществами.

  15) Стейк и салат из картофеля фри

  Это отличный способ растянуть хороший кусок стейка и превратить его в более легкую еду! Приготовьте нежирный стейк и нарежьте тонкими полосками. Приготовьте замороженный картофель фри.

  Подавайте нарезанный стейк и картофель фри с большим салатом из листьев салата, огурцов и помидоров, сбрызнув вашим любимым соусом и, возможно, небольшим количеством голубого сыра.

  16) Мескитовая курица или лосось с кукурузой

  Я люблю хорошую приправу мескит, потому что она придает блюдам дымный привкус гриля, даже если вы не готовили ее (поищите одну в отделе для специй в продуктовом магазине).

  Перемешайте курицу или лосось в небольшом количестве оливкового масла с приправой мескитового дерева и готовьте любым способом по вашему выбору. Подавать с запаренной замороженной кукурузой или вареной кукурузой в початках.

  17) Запеченный картофель с начинкой

  Это может быть отличным вариантом постного мяса или способом израсходовать остатки еды.Приготовьте красновато-коричневый картофель в духовке или микроволновке до готовности. Выкопайте часть центра, намазывайте небольшим количеством масла и залейте вашими любимыми приготовленными овощами и / или остатками жареного мяса, если вам нужно их израсходовать.

  Сверху посыпьте любимым сыром и запекайте или жарьте, пока сыр не растает.

  18) Итальянский рубленый салат

  Нарезать немного салата ромэн, помидоров и салями. Добавьте измельченную моцареллу, высушенную банку бобов гарбанзо и свою любимую итальянскую заправку.

  19) Кесадилья

  Их можно приготовить из курицы-гриль или любого мяса, которое вам нужно. Сверху на половину лепешки посыпьте курицу, нарезанные кубиками помидоры или сальсу и сыр чеддер.

  Сложить и обжарить в масле, пока сыр не расплавится, а лепешка не начнет подрумяниваться. Если вы хотите повысить уровень вегетарианства, подумайте о добавлении приготовленной брокколи, лука или болгарского перца.

  20) Греческая питас

  Начните с хорошего мягкого лаваша. Разогрейте его, полейте своим любимым хумусом и заправьте приготовленным цыпленком, нарезанным огурцом, нарезанным помидором, салатом и красным луком.

  Сверху положить дзадзики (которые обычно можно найти в проходе с хумусом в магазине).

  5 простых блюд в мультиварке / медленноварке

  21) Миски для буррито в медленноварке

  Есть несколько отличных готовых соусов для тушения, которые можно использовать при приготовлении свинины или курицы в мультиварке (или вы можете приготовить свою собственную легкую мексиканскую свинину). После того, как мясо будет готово, подавайте его с рисом, нагретой консервированной фасолью (пинто или черная), тертым сыром и начинкой по вашему выбору.

  22) Ветчина, зеленая фасоль и картофель медленного приготовления

  В прошлом году я поделился своим рецептом ветчины, стручковой фасоли и картофеля, но на самом деле это не столько рецепт, сколько сборка. Вы просто покупаете ветчину, стручковую фасоль и картофель и кладете их в мультиварку с водой.

  23) Хот-доги и квашеная капуста медленного приготовления

  Это явный возврат к моим корням в Пенсильвании. Хотя мои дети не любят квашеную капусту, им нравится вкус хот-дога, приготовленного в ней. (Если вы действительно не переносите квашеную капусту, вместо этого налейте в мультиварку около 1/2 стакана воды.)

  24) Медленное приготовление фрикаделек

  Это одна из моих любимых идей для семейного ужина по вечерам, когда мы не можем сесть и поесть одновременно.Если вы используете замороженные домашние фрикадельки или купленные в магазине замороженные фрикадельки, просто бросьте их в мультиварку вместе с банкой любимой маринары.

  Установите низкий уровень (или высокий, если до еды осталось всего несколько часов). Подавать с великолепными хрустящими булочками и сыром пармезан.

  25) Колбаса медленного приготовления и перец

  Вы можете использовать свежий нарезанный перец, но если вы хотите сэкономить время, в большинстве продуктовых магазинов продаются пакеты смешанных замороженных болгарских перцев. Просто бросьте перец в мультиварку и положите сверху колбасу. Подавать «как есть» в булочке, с макаронами или рисом.

  Надеюсь, вы нашли в этом списке хотя бы несколько вещей, которые понравятся вашей семье и которые помогут облегчить вам ужин в будние дни. Не стесняйтесь поделиться этим списком простых идей семейного ужина с друзьями, которые не могут решить, что приготовить на ужин.

  Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

  .