Автор: alexxlab

В 100 граммах говяжьей лопатки содержится около 190 ккал.

Говяжья лопатка пользуется достаточно большой популярность в кулинарии, благодаря относительно небольшому содержанию жировых, соединительных и мышечных тканей, а также превосходной сочетаемости с большинством пищевых продуктов. Данную разновидность говядины используют при приготовлении огромного числа первых и вторых блюд. Чаще всего ее употребляют в пищу в отварном и тушеном виде, готовя из нее бифштекс, гуляш, азу, котлеты и рулеты. Кроме того, из говяжьей лопатки изготавливают фарш, в который нередко добавляют не только различные специи и приправы, но и другие виды мяса. Полученная таким образом смесь отлично подходит для приготовления не только отварных, жареных и тушеных блюд, но и всевозможной выпечки, где она используется в качестве начинки.

Блюда из говяжьей лопатки, как правило, подают вместе с гарнирами, в роли которых выступают отварные, жареные и тушеные блюда из овощей, грибов, крупяных и макаронных изделий.

Говяжья лопатка превосходно сочетается с большинством популярных пищевых продуктов, в особенности с крупяными, макаронными и хлебобулочными изделиями, лесными ягодами, овощами (картофель, капуста, бобовые), сухофруктами (чернослив, курага), грибами, кисломолочной продукцией, яйцами, а также алкогольсодержащими напитками, прежде всего, вином и пивом.

При выборе говяжьей лопатки следует учитывать, что жесткость этого мясного продукта напрямую зависит от возраста животного. Наиболее предпочтительным вариантом является мясо от молодого крупного рогатого скота возрастом не более 20 месяцев. Оно отличается яркими, но не слишком темными оттенками красного цвета, при этом жировые прослойки должны быть светло-желтого, практически белого цвета.

В свежем виде говяжью лопатку следует хранить в холодильнике, употребив ее в пищу в течение нескольких дней. При необходимости сохранить мясо на более продолжительный срок (8-12 мес

Тушеная говяжья лопатка (Stout Beef Stew) рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Телячья голень 600 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Пшеничная мука 1,5 стакана

Оливковое масло 1,5 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Морковь 2 штуки

Сельдерей 1 пучок

Томатная паста 2,5 столовые ложки

Чеснок 6 зубчиков

Белое сухое вино ½ стакана

Куриный бульон 1 стакан

Бальзамический уксус 1,5 чайные ложки

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Чабрец 4 стебля

Лавровый лист 2 штуки

Молотая гвоздика щепотка

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Петрушка 35 г

Говяжья лопатка — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

Углеводы, г: 

Говядина считается самым низкокалорийным видом мяса, не удивительно, что многие люди выбирают именно её для приготовления различных блюд.

Мясо с лопатки теленка или коровы обладает различной степенью мягкости, которая напрямую зависит от его места расположения.

Про говядину можно смело сказать, что это не только вкусное, но и полезное мясо.

Калорийность говяжьей лопатки

Калорийность говяжьей лопатки составляет 137 ккал на 100 грамм продукта.

Говядина содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, PP и витамины группы B.

Говяжья лопатка в кулинарии

Данная часть мяса отлично подойдет для рубленых котлет, супов, гуляшей. Также говяжью лопатку очень часто готовят и в мультиварке. Это не сложно: подготовленное мясо нашпиговывают морковью, заливают соевым соусом и ставят для маринования в холодильник или на балкон (зимой) часа на три. На табло мультиварки устанавливают режим «выпечка» (20 минут), затем полуготовую говяжью лопатку переворачивают на обратную сторону, а на табло выставляют режим «тушение» (1 час).

В Европе говядину научились вкусно готовить еще в средние века. На кило мяса говяжьей лопатки предлагается взять 100 г рубленого свиного сала, сложить в горшок, сверху насыпать мелко нарезанный лук и чеснок. Оставить горшок на слабом огне на несколько минут. После этого сложить сверху порезанное тончайшими пластинками мясо с лопатки, посолить, поперчить и поджарить еще несколько минут (калоризатор). Влить в горшок с мясом на каждый килограмм смеси стакан красного вина с гвоздикой. Накрыть крышкой и готовить полтора часа на медленном огне, в конце тушения добавить тёртый имбирь и кардамон.

Говяжья лопатка — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Говяжья лопатка в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 159 кКал.
Состав говяжьей лопатки:

жиры — 8,22 г, белки — 21,29 г, углеводы — 0,00 г, вода — 70,23 г, зола — 0,93 г.

Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 57,0 мг, трансжиров — 0,2 г.

Говяжья лопатка — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г говяжьей лопатки содержатся 28% суточной нормы белка, жиров — 10% и углеводов — 0%.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в говяжьей лопатке присутствуют A, D, D3 и E. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B12.

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в говяжьей лопатке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Говяжья лопатка — для каких блюд лучше ее применить?

Лопатка говяжья – часть окорока, смежная с плечевым суставом туши. Данная разновидность мяса имеет волокна средней жесткости и подходит для варки, тушения или измельчения в фарш.

Мякоть с умеренной жировой прослойкой идеально проявит себя в азу, гуляше, бифштексе, рулете, рубленых котлетах.

Лопатка хорошо сочетается с макаронными, крупяными и хлебобулочными изделиями, корнеплодами, зелеными овощами и бобовыми, яйцами, кисломолочной продукцией. Ее вкус раскрывается по-особенному с соусами на основе лесных ягод и алкогольных напитков (вино, пиво).

Вкус и жесткость говядины в готовом виде напрямую зависит от возраста животного. Предпочтительна лопатка молодого животного. Для нее характерны ярко-красные оттенки мяса и бело-желтые жировой прослойки.

Техасская лопатка (лопатка из говядины на гриле)

Говядина

Я впервые испытал комок говяжьей лопатки на старом рынке Кройц в Локхарте, штат Техас.

Теперь, как и оригинальный техасский барбекю, рынок Кройц был прежде всего мясной лавкой и продуктовым магазином. Поэтому в конце недели, если у них оставалось мясо, они коптили его и подавали с такими приправами, которые вы можете найти в продуктовом магазине: крекеры, сыр чеддер, лук, маринованный перец.Другими словами, гарниры, которые на самом деле не были приготовлены, а просто сошли с полки. Впервые попробовать лопатку было настоящим откровением. Никакого соуса для барбекю, никаких вареных приправ, только говядина и продукты.

Вот и все, самый большой барбекю из говядины — его очень ценят в Техасе и практически не знают в других странах. Комок — это говяжья лопатка, приносящая 16 фунтов плотоядного удовольствия. Говяжий ком обычно разбивают на более мелкие стейки и перемалывают в гамбургеры.Если у вас нет доступа к говяжьему комку в продуктовом магазине, вам придется специально заказывать его у местного мясника.

Если говядина такая классная, приправы должны быть простыми. Салфетка далматин — это простое средство, в котором в равных частях используются крупная соль и свежемолотый черный перец. Вы также можете добавить хлопья острого перца, чтобы получился газетный крем.

Комок говяжьей лопатки коптят от 12 до 16 часов, пока он не достигнет внутренней температуры от 195 ° до 200 ° F.

Подавать на техасских тостах с соусом барбекю из горчичного пива.

Больше уникальных рецептов на гриле:

Техасский лопатка (говяжья лопатка, приготовленная на гриле)

Примечания к рецепту

• Выход: На 16-20 порций
• Метод: Копчение или непрямое приготовление на гриле

Ингредиенты

Для далматина Руб:

• 1/2 стакана крупной соли (кошерной или морской)
• 1/2 стакана треснувшего черного перца
• 3 столовые ложки хлопьев острого перца

• 1 комок говяжьей лопатки (от 13 до 15 фунтов)

Для обслуживания:

• Соус для шашлыка из горчичного пива (см. Рецепт)
• Техасский тост (см. Рецепт)
• Соленья в кисло-сладком соусе
• Маринованный перец халапеньо
• Белый лук, тонко нарезанный
• Ломтики авокадо
• Помидоры нарезанные
• Тонкие ломтики апельсина Висконсинский чеддер или перец Джек сыр

Шаги рецепта

Шаг 1: Обильно посыпьте натереть все стороны комка, похлопывая его по мясу кончиками пальцев.

Шаг 2: Установите коптильню в соответствии с инструкциями производителя и разогрейте ее до 250 градусов.

Шаг 3: Когда все будет готово, поместите комок жирной стороной вверх в центр решетки. Добавьте древесину и дополнительный древесный уголь, как указано производителем.

Шаг 4: Коптить комок до темно-коричневого цвета и готовиться в течение 12–16 часов. Чтобы проверить степень готовности, используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием: внутренняя температура должна быть от 195 ° до 200 ° F.(Как и грудинка, комок подается хорошо прожаренным). Если внешняя сторона начинает подгорать, накройте его алюминиевой фольгой.

Шаг 5: Переложите копченый комок на разделочную доску и дайте ему постоять 15 минут, затем тонко нарежьте его острым ножом поперек волокон. Подавайте с техасскими тостами и гарнирами из перечисленных выше на ваш выбор.

Советы по рецептам

Благодарим спонсоров Project Smoke Season 3:

Проект Стивена Райхлена Smoke является продуктом общественного телевидения Мэриленда, Barbacoa, Inc., и изображения разрешения. © 2017 Barbacoa, Inc.

Рецепт копченой говяжьей лопатки и пошаговые инструкции

Вот и все, рецепт копченой говяжьей лопатки (он же Чак Ролл), который является не чем иным, как великолепным. Это один из тех долгих поваров, около 20 с лишним часов, которые определенно стоит каждой минуты. Ознакомьтесь с пошаговым руководством ниже.

Рецепт копченой говяжьей лопатки и пошаговые инструкции

Какая говядина должна комковаться?

Во-первых, основы.Комок плеча — это, как следует из названия, плечо животного. В этом куске много отличного вкуса, так как в него входят стейки с утюжком, жареный картофель, лопатки и жаркое из лопатки.

Подготовка кома

Приготовление и приготовление комка лопатки в некотором роде похоже на приготовление грудинки. Начните с обрезки жира с внешней стороны мяса, оставив на нем ровно столько, чтобы он мог потечь во время копчения.

Введите немного Johny’s French Dip с помощью инжектора для мяса из нержавеющей стали (одна инъекция на дюйм).

Когда мясо будет готово, накройте его любимым пикантным соусом из ребер. Если вы хотите приготовить самостоятельно, а не покупать, смешайте немного кошерной соли, молотого чеснока, молотого лука, перца, болгарского перца, треснувшего розмарина и сахара.

После того, как вы покрыли мясо слоем втирки, положите его в большой пакет с застежкой-молнией и поместите в холодильник на 24 часа.

Копчение говяжьего комка

Разогрейте курильщика до 225 ° F перед тем, как положить говядину в косточку. Целевая внутренняя температура составляет около 170–180 ° F, а приготовление должно занять 20–24 часа.

Убедитесь, что у нас есть высококачественный и надежный термометр для копчения, чтобы правильно контролировать внутреннюю температуру мяса и следить за тем, чтобы вы не переваривали или не пережаривали мясо.

Через 4 часа переверните говядину и протрите шваброй немного Johny’s French Dip. Повторять каждые 4-5 часов.

СВЯЗАННЫЕ: 5 основных советов по копчению мяса

Вы можете заметить, что в какой-то момент (около 10 часов) внутренняя температура упирается в «стену» и перестает расти. Не паникуйте — позвольте ему покататься на этом, и температура в конечном итоге снова начнет подниматься.

Потяните за плечевой ком и дайте ему немного отдохнуть. Острие будет самой нежной частью, и вы даже можете использовать его в качестве тушеной говядины для бутербродов.

Отдохнуть, нарезать ломтиками и подавать.

Наслаждайтесь!

Рецепты, связанные с копченой говяжьей лопаткой

Шашлык из говяжьей грудинки на большом зеленом яйце с подгоревшими концами

Рецепт копченых говяжьих ребрышек (говяжьи ребрышки барбекю)

Рецепт вяленого копчения из говядины с Аароном Франклином

Лучший рецепт жаркого в горшочке {Chuck Roast}

Жаркое в горшочке было нормой для взросления и до сих пор остается в доме моих родителей. требует медленного приготовления на медленном огне , чтобы мясо получилось нежным и ароматным.

Что делает жаркое в горшочке лучшим?

Для жаркого в горшочке обычно используются более жесткие куски говядины — жареный цыпленок или жаркое из лопатки, которые обладают наибольшим ароматом. Медленное приготовление на медленном огне — это то, что плавит жесткую соединительную ткань между мышечными волокнами, в результате чего остается нежное мясо, которое тянется вилкой.

Для жаркого и других закусок, приготовленных на медленном огне, жир — ваш друг! Жир не только придает вкус, но и помогает предотвратить высыхание мяса при длительном медленном приготовлении.Так что ищите порезы, хорошо пропитанные жиром.

Еще один совет? Перед приготовлением оставьте жаркое (завернутое) на 1-2 часа вне холодильника, чтобы оно приблизилось к комнатной температуре (от 65 до 70 ° F). В противном случае приготовление на медленном огне, предусмотренном в этом рецепте, займет намного больше времени.

Сколько жидкости вам нужно?

Это проверенный и верный рецепт моей мамы для жаркого в горшочке, и она добавляет только полстакана жидкости в кастрюлю! Почему это работает?

Говядина на 60-70% состоит из воды (остальное — белок и жир).Таким образом, если вы будете поддерживать очень слабый огонь и плотно накрывать кастрюлю, при приготовлении говядина будет выделять воду, и она будет готовиться в собственном соку.

Результат? Более глубокий вкус говядины для жаркого. Главное — поддерживать низкую температуру и следить за тем, чтобы крышка плотно прилегала. В противном случае из кастрюли выйдет слишком много пара и получится сухое жаркое.

В этом рецепте для жидкости требуется 1/2 стакана красного вина. Используйте любое красное вино, которое вы любите пить.Вино придаст более насыщенный аромат жареному, но если у вас нет вина под рукой или вы предпочитаете готовить без него, вы можете заменить вино водой или бульоном.

Можно ли приготовить жареный другим способом?

Моя мама готовит жаркое на плите, но вы можете приготовить его в духовке, мультиварке или скороварке.

• Если вы готовите в духовке, обжарьте мясо и лук и доведите до кипения на плите.Затем поместите в духовку, запустите температуру с 350 ° F в течение 15 минут, затем снизьте ее до 250 ° F в течение следующего часа, а затем до 225 ° F после этого.
• Если вы используете мультиварку , обжарьте мясо и лук и переложите в мультиварку. Следуйте рецепту, как написано, готовьте на высокой температуре от 4 до 5 часов или на низкой от 8 до 9 часов.
• Если вы используете скороварку, подрумяните мясо и лук (при использовании Instant Pot вы можете сделать это прямо в самой плите), затем готовьте при высоком давлении в течение 65 минут, затем дайте естественному высвобождению в течение 15 минут. минут.Ознакомьтесь с инструкциями в нашем рецепте быстрого приготовления горшков с бальзамиком и розмарином.

Примечание! Если у вас есть газовая плита, вам может быть трудно добиться достаточно низкого пламени. Совет, который я прочитал в Cook’s Illustrated , предлагает плотно свернуть немного алюминиевой фольги, придать ей форму пончика и положить ее на конфорку, чтобы создать немного большее расстояние между плитой и сковородой. Если вы используете диапазон с высоким значением BTU, даже этого может быть недостаточно, и в этом случае я рекомендую начать жаркое на плите и переместить его в духовку для приготовления.

Могу ли я добавить картофель в жаркое?

Проблема с картофелем в том, что он может развалиться при долгом медленном приготовлении жаркого. Если бы я хотел добавить картофель, я бы использовал более плотный молодой картофель вместо красновато-коричневого (он лучше держит форму). Разрежьте их пополам более 1 1/2 дюйма в диаметре и на четвертинки, если они больше.

Я сначала нагреваю картофель (чтобы он не понижал температуру внутри кастрюли, когда вы добавляете его) в микроволновке или духовке на противне, а затем добавляю его в жаркое в последний час приготовления.

Кто не любит хорошее жаркое?

Плечо_Clod_Cutting_Guides_2017.indd

% PDF-1.3 % 1 0 объект >] / Pages 3 0 R / Type / Catalog / ViewerPreferences >>> эндобдж 2 0 obj > поток 2017-08-24T11: 33: 43-06: 002017-08-24T11: 33: 50-06: 002017-08-24T11: 33: 50-06: 00 Adobe InDesign CC 2017 (Windows) uuid: aad99b64-b077-48fd -a083-79a261392a59xmp.did: DEADE3290E2068118A6DB576213CE513xmp.id: 750c3124-73c7-c74b-85e1-5be955b8c096proof: pdf1xmp.iid: 3ab77031-4f01-c747-9f84-545c56732c6cxmp.did: 7372d1e4-759a-4d33-aaa8-009b831e876fxmp.did: DEADE3290E2068118A6DB576213CE513default 2017 / AdobeDesign / приложение для Windows, преобразованное в приложение IndfAign, приложение для Windows, PDF, CC, преобразованное в приложение Infrom, 2017, приложение CCI, преобразованное в приложение Windows, приложение CC Infrom 2017, преобразованное в приложение для Windows, приложение CCI, преобразованное в приложение для Windows, 2017, приложение CCI, преобразованное в приложение Windows. : 33: 43-06: 00 application / pdf

Что такое лопатка? Для чего это? Как это приготовить?

В этой статье мы расскажем вам, что такое стейк из лопатки, откуда он берется, почему это отличный выбор, как его приготовить и, самое главное, где вы можете взять его и попробовать сами.

Если вы ищете новый крой мяса, который будет универсальным и вкусным, но при этом не будет рентабельным, вы могли бы сделать похуже, чем узнать о мясном бифштексе из лопатки.

Это часто игнорируемый нарез, который можно использовать по-разному: на гриле, на гриле, копчении, нарезке, кубиками и всем остальным.

Многие мясники и мясные энтузиасты отправились на поиски ароматных альтернативных нарезок, которые не были бы выгоднее по сравнению с филе миньон или портерхаусом. Первобытный патрон — секретное оружие в борьбе за доступное мясо.

Он предлагает множество ароматных нарезок, в которых в равной степени сочетаются нежность и соотношение цены и качества, и стейк из лопатки не исключение.

Итак, расслабьтесь, пока мы «берем на себя» ответственность обучить вас этому замечательному куску мяса.

Что такое стейк из лопатки?

Это именно то, о чем говорится — часть комка плеча, и животное относительно мало использует его по сравнению с другими частями плеча.

Плечо имеет поперечное сечение движущихся мышц, которые поддерживают и придают подвижность рулю.

Некоторые мышцы подвергаются тяжелой работе, и они известны своей крепкостью, и их трудно приготовить для достижения хорошего результата. Однако есть некоторые части группы мышц, которые меньше прорабатываются и остаются нежными, и лопатка — одна из них.

В среднем он имеет толщину около 1 дюйма, длину от пяти до шести дюймов и весит около 10 унций.

Откуда бифштекс из лопатки у коровы?

Этот стейк получают из первичного патрона, который является частью бычка впереди вокруг плечевого пояса.

Он охватывает область от грудной мышцы через ребра, через само плечо и до позвоночника.

Основная масса мяса и мышц приходится на лопатку.

Стейк из лопатки — это вырезка без костей из области, где комок встречается с краем грудной мышцы. Это означает, что в нем сочетаются нежные и хорошо проработанные мышцы, которые придают стейку хорошую однородную мраморность с видимой грубой текстурой.

Если вас интересуют другие отрубы говядины с лопатки или вообще какие-либо другие отрубы говядины, то обязательно ознакомьтесь с нашей таблицей порезок говядины.

Другие названия стейка из лопатки

С таким общим названием можно подумать, что это единственный стейк из лопатки, но это не так. Есть несколько нарезок из области плеч, некоторые нежные и жесткие, и стейк из плеча представляет собой небольшую смесь того и другого.

Таким образом, некоторые решили дать ему альтернативное и более конкретное название, например:

• Стейк из лопатки Half-Cut — Ссылаясь на то, что это поперечное сечение мышечного соединения и тот факт, что он бескостный с хрящ через центр.
• Лондонский жареный картофель и английский стейк — но на самом деле это термины, обозначающие стиль приготовления, а не сам нарез.

Вкус, текстура, жирность и нежность

Стейк из лопатки очень любят за его сильный вкус и мясную текстуру.

Он описывается как грубый и нежный, с более плотным жеванием, чем, скажем, филе, и по-прежнему считается хорошим стейком.

Это может не понравиться тем, кто предпочитает текстуру таяния во рту, не требующую усилий.У него также есть хрящевой гребень в центре, который некоторым может не понравиться, но он добавляет аромату, который нравится многим.

Типичное применение

Как относительно малоизвестный стейк для самостоятельного приготовления, он часто используется для приготовления блюд медленного приготовления с нарезанной кубиками говядины и жареного картофеля.

Это отличный нарезанный кусочек для приготовления тушеного мяса или запеканки целиком, поскольку он хорошо держится за счет своих соединительных тканей и хрящей. Это делает его хорошим выбором для рагу или пикантного блюда, такого как Строганов.

Информация о питании

В дополнение к вышесказанному, стейк из лопатки содержит хороший источник ниацина, витамина B6, витамина B12, цинка, селена и железа. , рибофлавин, фосфор и холин.

Покупка стейка из лопатки

Его легко купить в мясных магазинах, в супермаркетах и ​​на мясных рынках в Интернете. Большинство будет продавать его весом в 10 унций или около того.

Если мясник не знает, что такое стейк из лопатки, используйте отраслевой идентификатор UPC 1133, чтобы помочь ему.

При покупке мяса из любого источника у вас будет выбор: мясо хорошего качества или мясо недорогого качества. Детали качества будут четко указаны на упаковке в соответствии со стандартами качества мяса.

Обязательно выполняйте домашнюю работу и осознавайте, что входит в состав вашего мяса.

Где купить стейк из лопатки в Интернете

Продовольственные товары в Интернете стали основным направлением покупок. Любой, кто разместил заказ на доставку продуктов на дом, знает, что вы можете не торопиться и изучить доступные продукты вместе с их этикетками и хорошим описанием.

То же самое и с покупками мяса в Интернете, и существует множество сайтов, которые делают всю тяжелую работу за вас.

Они показывают стандарт, этическую позицию фермера, стоимость и, самое главное, какую ценность вы получаете, позволяя проводить параллельные сравнения с другими их продуктами.

Итак, воспользуйтесь преимуществом и получите заказанное мясо хорошего качества. Поверьте, вы почувствуете разницу!

Вот три онлайн-магазина, в которых продаются одни из лучших стейков:

Средняя цена

Из-за новых разрезов комка плеча и окружающей его области не всегда просто получить простой стейк из лопатки (вот почему этот отраслевой идентификатор пригодится!)

Но когда вы его найдете, цена должна быть около 9 долларов за фунт, правильная на момент написания.

Размер порции: сколько стейка из лопатки на человека?

Сколько вам нужно на человека, зависит от аппетита тех, кого вы кормите, от того, как вы его готовите и с чем подаете.

Но для удобства один стейк в среднем весит 10 унций.

После приготовления говяжий стейк уменьшится на 25%. Таким образом, один стейк на человека с гарниром и овощами будет хорошей едой в чьих-либо книгах.

Как приготовить лопатку для гриля или копчения

У хорошего мясника он уже будет готов для жарки на гриле или медленного приготовления.

Из-за своей грубой и немного более жесткой текстуры, для приготовления стейка в качестве самостоятельного стейка потребуется хороший маринад.Вы также можете удалить хрящ, если он вам не нравится.

Если вы собираетесь коптить или готовить на медленном огне, то подойдет простая сухая приправка для растирания или просто соль и перец.

Как приготовить его на гриле или коптильне

После маринования стейк из лопатки лучше всего готовить на сильном огне и сушить на гриле, а не на сковороде, если вы хотите, чтобы он полностью раскрылся.

Вот наше простое руководство по приготовлению на гриле:

1. Достаньте маринованные стейки из холодильника и доведите до комнатной температуры.
2. Тем временем зажгите и нагрейте гриль до максимума.
3. Поставьте на решетку рядом с огнем, чтобы обеспечить мгновенное поджаривание.
4. Готовьте не менее 4–5 минут с каждой стороны до состояния, близкого к среднему, так как жиру в стейке нужно время, чтобы он стал мягким и расплавился.
5. Снимите с решетки и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
6. Дайте отдохнуть не менее 10 минут, чтобы он расслабился и впитал любые соки.
7. Обязательно нарежьте на нити и, наконец, наслаждайтесь.

Три лучших рецепта стейка со всего Интернета

Вот наши любимые рецепты, которым нужно следовать, когда дело доходит до приготовления этого нарезки.

От экзотического блюда с мексиканским акцентом до простого рецепта без излишеств, с богатым и декадентским рецептом медленного приготовления в завершение — все они станут настоящим хитом для всей семьи.

Стейк из лопатки Чимичурри

В этом простом рецепте используется ароматный маринад для смягчения говядины и двойного использования в качестве соуса для топпинга.

У этой нарезки мясной вкус, достаточно сильный, чтобы противостоять ароматным ингредиентам.

Полный рецепт и инструкции можно найти здесь:

https://www.beefitswhatsfordinner.com/recipes/recipe/1337/chimichurri-beef-shoulder-steak

The Spruce Eats Easy Foil Wrapped Steak Dinner

Если Если вам нужен простой способ приготовить отличный стейк на ужин, тогда остановитесь на следующем рецепте.

Помещает мясо в фольгу с овощами и картофелем и готовит на медленном огне в течение 90 минут, пока все не станет восхитительно нежным.

Секретный ингредиент — это порошкообразный луковый суп, который используется как сухое натирание.

Ознакомьтесь с этим простым рецептом здесь:

https://www.thespruceeats.com/budget-chuck-steak-dinner-in-foil-3061293

Потратьте на тушеную говядину Pennies

Это действительно заставит ваш рот вода! Тушеная говядина, приготовленная на медленном огне из нарезанных кубиками говяжьих стейков.

Насыщенный соус, много овощей и хорошая порция розмарина, тимьяна и вустерширского соуса будут означать, что вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова.

Зайдите сюда, чтобы увидеть, насколько он на самом деле богат:

CrockPot Beef Stew

Заключение

Стейк Shoulder — недооцененный нарез, который может дать отличный кусок мяса во многих обличьях, при этом обеспечивая отличное соотношение цены и качества.

Хотя он появляется все реже и реже, уступая место более новым и захватывающим версиям, он все еще существует и доступен.

Независимо от того, какой вырез вы выберете, вам обязательно понравятся все, потому что они действительно передают вкус.

Стейк из лопатки стоит особенно дорого и должен побудить вас попробовать другие менее известные говяжьи куски на кухне или на открытом воздухе.

Как бы вы ни решили попробовать, дайте нам знать, как вы поживаете, в комментариях ниже, так как мы любим делиться вашими победами и невзгодами с нашими читателями.

Удачного гриля!

Shoulder Roast против Chuck Roast: Узнаем разницу

Плотоядные животные, подобные нам, предпочитают узнавать все, что мы можем, о как можно большем количестве различных кусков мяса.Таким образом, мы с большей вероятностью поможем им полностью реализовать свой потенциал. Если вам интересно, чем отличается жаркое из лопатки и жаркое из чака, это руководство должно помочь вам (каламбур) направить вас в правильном направлении.

О жареном из говядины

Жаркое можно разрезать с различных частей бычка. Некоторые из них происходят из области передней части (также известной как плечо), а другие — из области ребер и поясницы. Круглая область, или область ягодиц и задней ноги, также является популярным выбором.И, конечно же, все пит-мастера знакомы с грудинкой, расположенной прямо под передними лопатками бычка.

Как правило, те части животного, которые видят больше всего активности, дают более жесткое мясо. Это потому, что они содержат больше мышечной и соединительной ткани, чем участки с низкой проходимостью, такие как ребро и поясница. Жаркое из передней части также имеет тенденцию быть более жирным, чем жаркое из крупа или филе.

Патрон или плечо — это первичный отруб говядины. Это означает, что это одна из восьми порций говядины, которые отделяются от бычка во время начального процесса разделки.Поскольку жаркое из чака и лопатки вырезано из этой первоначальной части, они подпадают под категорию суб-первичных нарезок.

Итак, если патрон и выступ — это одно и то же, означает ли это, что жареный патрон и обжарка из лопатки взаимозаменяемы? Как ни странно, ответ отрицательный. Давайте подробнее рассмотрим различия.

О патроне Chuck Roast

Как мы уже упоминали, патрон действительно вырезан из плечевой части руля. Это означает, что у него тонна мясного вкуса, но также и множество хорошо проработанных мышц, которые могут сделать мясо более жестким.По этой причине он лучше всего подходит для медленного и медленного приготовления, например, для тушения. Длительное воздействие слабого тепла поможет разрушить соединительную ткань и вывести жир.

Жаркое из чака жирнее, чем грудинка или круглое жаркое, но компромисс — более богатый вкус, который хорошо подходит для многих рецептов тушения или жарения. Мышцы плеча местами перекрещиваются, а это означает, что мясо трудно разрезать на тонкие ломтики. Это еще одна причина, по которой многие повара предпочитают измельчать мясо.

Из-за высокого содержания жира мясники часто измельчают патрон для мяса для гамбургеров. Когда жаркое остается целым, оно идеально подходит для приготовления обычных блюд, таких как жаркое в горшочке. Вы также можете нарезать мясо кубиками и использовать его для приготовления отличного тушеного мяса.

Мы рекомендуем мариновать жаркое из цыпленка не менее одного дня, чтобы мясо стало мягче. Маринад также усилит вкус, хотя в этом отношении патрону особой помощи не нужно.

Из-за того, что жареный цыпленок стоит недорого, в кругах жареных иногда называют «грудинкой для бедняков».Посмотрите эту демонстрацию видео, чтобы узнать больше.

Совет: Жаркое с маркировкой Boston Cut, Cross Cut или English Roast также было вырезано из патронной части бычка.

О жареной лопатке

Несмотря на то, что жаркое из лопатки происходит из той же зоны, мясо более постное и нежное, чем жаркое из чака. На самом деле, стейки, нарезанные из жареной лопатки, часто можно сразу отправить из холодильника на гриль, не требуя маринада или специальной подготовки.

Популярные куски от плеча включают стейк из плоского железа (или верхнего лезвия) и нежный стейк из лопатки. Плоский утюг популярен и быстро готовится на сильном огне, но требует пристального внимания — мясо становится жестким при переварке. Тендер на плечах иногда называют «стейком бистро» в меню ресторана. Текстура похожа на филе миньон, но немного вкуснее — она ​​не тает во рту, как вырезка. Кроме того, он более ароматный, поэтому его так часто выбирают повара.

Если вы имеете дело с целым жареным лопаткой, все же рекомендуется готовить его в течение длительного времени при низкой температуре. В нем может не хватать жирности цыпленка, но нежирное мясо нужно готовить медленно, иначе оно станет слишком сухим.

Также имейте в виду, что мясо из жареной лопатки не измельчается, как жаркое из чака. Это нормально, если вы планируете нарезать мясо ломтиками, но если вы искали эту «вытянутую» текстуру, чтобы приготовить жареные сэндвичи с говядиной, лучше подойдет жареный чак.

Жаркое из лопатки и жаркое из чака

Теперь, когда вы узнали основные различия между жареным из лопатки и жареным из чака, остается вопрос: что выбрать?

Ответ сводится к тому, какую еду вы бы предпочли и сколько времени у вас есть на ее приготовление. Если вы ищете сытное тушеное мясо или жаркое в горшочке вместе с нежными корнеплодами, то жареный чак — это то, что вам нужно. Просто помните, что мясо потребует нескольких часов приготовления, чтобы добиться нужной текстуры.

И наоборот, если вы не против пожертвовать небольшим количеством говяжьего вкуса в пользу постного мяса и возможности съесть раньше, подойдет жаркое из лопатки. Этот нарез не идеален для жареного в горшочке, потому что в мясе недостаточно жира, чтобы действовать как естественная жидкость для полировки во время долгого и медленного процесса приготовления.

Жаркое из лопатки против жаркого из чака: Заключение

Когда мы впервые начали сражение между жареным из лопатки и жареным из чака, мы были уверены, что найдем окончательный ответ.В конце концов, несмотря на то, что они являются приморскими отрезами из одного региона, они заметно отличаются. Тем не менее, нас не беспокоит то, что мы не сможем выбрать фаворита. Нам просто нужно будет продолжать придумывать инновационные способы, чтобы наслаждаться каждой огранкой по отдельности, не сравнивая их.

Удачи и удачного приготовления на гриле!

Pick 5 Жаркое из говядины с лопаткой без костей | Жаркое и ребрышки из говядины

• Еженедельное объявление
• Аптека
• Мой магазин
  • Расположение магазинов
  • Цифровые купоны
  • Мои награды
  • Аптека
  • Служба поддержки клиентов
• маг.
• О
  • Карьера
  • Корпоративный
  • Свяжитесь с нами

• Facebook
• Твиттер

• Моя учетная запись
• Расположение магазинов
• Цифровые купоны
• Запасные части по рецепту онлайн
• Карьера
• Свяжитесь с нами
• Политика конфиденциальности
• Условия использования

• Выйти

• Моя учетная запись
• Расположение магазинов
• Цифровые купоны
• Мои награды
• Свяжитесь с нами
• Купонная политика

• Аптека
• Рецепты
• Пожертвования
• Политика конфиденциальности
• Условия использования
• Карьера

• Facebook
• Твиттер

© IGA

Курица с ананасами и сыром, запеченная в духовке (фото)

   Ароматная и нежная курица с ананасами и сыром, запеченная в духовке, предварительно замаринованная – ничего вкуснее не ели не вы, не ваши родные и гости. Есть много рецептов приготовления курицы с ананасами, но наш рецепт самый лучший. Приготовьте эту нежнейшую курочку по рецепту кулинарного сайта Gorshochek.by и вы удивите своим кулинарным талантом всех! Приготовить этот шедевр домашней кулинарии очень просто, в чем вы легко убедитесь, готовя по нашему пошаговому рецепту с фото. Таким способом вы можете готовить любые части курицы: ножки, бедрышки или куриное филе. В любом случае – результат превзойдет все ваши ожидания! Мы поможем и покажем вам все хитрости и секреты приготовления вкусной домашней еды! Пальцы лизать!

• Автор рецепта: Gorshochek.by
• Категория: Вторые блюда из птицы
• Метод приготовления: Маринование; Запекание
• Кухня рецепта: Европейская
• После приготовления вы получите: 6 порций
• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Общее время: 45 мин

• Размер порции: 100 г
• Белки: 19,4 г
• Жиры: 10,4 г
• Углеводы: 4,3 г
• Калории: 188,4 ккал

Ингредиенты:

• 1. Куриное мясо (бёдрышки, окорочка, филе) – 1 кг
• 2. Консервированные ананасы – 400 г
• 3. Сыр «Российский» (или любой твёрдый) – 300 г
• 4. Приправа «Куркума» – 1 ч.л.
• 5. Майонез «Провансаль» – 150–200 г
• 6. Приправа для курицы – 1 ч.л.
• 7. Чеснок – 1-3 зубчика
• 8. Соль – 1 ч.л.
• 9. Перец черный молотый – 1/2 ч.л.

Приготовление:

• 1. Берем 150 – 200 г майонеза. Добавляем 1 чайную ложку приправы для куриных окорочков, …
  
• 2. … 1 чайную ложку куркумы, …
  
• 3. … 1/2 чайной ложки черного перца, …
  
• 4. … и 1 чайную ложку соли.
  
• 5. Выдавливаем или мелко нарезаем 1 – 3 (по вашему вкусу) зубчика чеснока. Мы любим яркий, насыщенный вкус, поэтому берём 3 зубчика.
  
• 6. Хорошенько перемешиваем.
  
• 7. В данном варианте приготовления мы делаем куриные бедрышки, но таким способом можно готовить куриное филе или голень. Мы удалили кость и оставили только мясо, но это не принципиально, поэтому удалять или не удалять кость из голени – это на ваше усмотрение. Нам так больше нравится, так как мясо лучше промариновывается и напитывается ароматами специй и ананасов, и есть потом без кости, гораздо удобнее. Берём бедрышки и со всех сторон хорошенько их смазываем полученной смесью майонеза и специй.
  
• 8. Складываем в коробку и оставляем на одни – двое суток, в холодильнике – мариноваться. Можно и только на ночь, это зависит от доступного вам времени, но чем дольше бедрышки будут в маринаде, тем нежнее и ароматнее они получатся.
  
• 10. Когда курица промариновалась, достаем её из холодильника, включаем духовку и разогреваем её до 180°С. Берём 300 г твёрдого сыра и натирем его на свекольной тёрке.
  
• 10. Куриные бёдрышки выкладываем в противень.
  
• 11. Раскладываем кольца ананасов.
  
• 12. Сверху, не жалея, посыпаем тёртым сыром.
  
• 13. Остатки соуса разбавляем водой и заливаем в противень, чтобы мясо было поерыто почти полностью. Ставим в духовку (мы уже разогрели её до 180°С) на 40 – 45 минут.
  
• 14. Курица с ананасами и сыром, запеченная в духовке получается нежная, ароматная и под хрустящей сырной корочкой.

  Пальцы лизать!

  
  

Курица с ананасами в духовке

Сочетание курицы и ананаса – беспроигрышный вариант для любого праздничного стола. Это не только вкусно, но еще и красиво. А вариантов приготовления так много, что можно сделать несколько блюд по разным рецептам и они не будут выглядеть одинаково, причем их вкус также будет сильно отличаться.

🕜50 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Традиционно мясо по-французски готовят из свинины и луково-сырной шапки. Но мы предлагаем поэкспериментировать и приготовить это блюдо из куриной грудки и совершенно без лука. Курица придаст особую нежность, а вместо лука используем достаточно непривычный ингредиент — ананас.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций – 2.

• Куриную грудку моем под проточной водой и нарезаем тонкими пластами. Сухожилия, если есть, обрезаем и удаляем пленку. Слишком толстые куски можем слегка отбить молотком.

• Втираем в мясо перец и соль. Не забываем поперчить и посолить обратную сторону куриного мяса.

• Противень смазываем растительным маслом, чтобы курица не пригорела, и выкладываем мясо. Сверху кладем кусочки ананаса. Если любите, когда ананас хорошо чувствуется, то можно использовать целые кольца.

• Трем сыр на крупной терке, посыпаем им филе и ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку.

• Готовим примерно 40 минут.

• Грудка по-французски готова! Дайте блюду чуть пристыть и зовите семью ужинать!

🕜50 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Куриное филе – нежный продукт и не требует много времени для приготовления. А если мясо отбить, то процесс готовки станет еще быстрее, однако так появляется другая проблема – курица может получиться слишком сухой. Решение проблемы — добавить сочный ананас и сырную шапку.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций – 2.

Ингредиенты:

• Филе куриное– 2 шт.
• Сыр – 250 гр.
• Ананасы консервированные – 1 банка
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Для начала промойте филе, просушите его полотенцем, удалите пленки и нарежьте на тонкие медальоны.
2. Затем каждый медальон отбиваем молотком с двух сторон.
3. На крупной терке натираем сыр. Сыр можно использовать любой марки и жирности, главное, чтобы по консистенции он был твердым.
4. Противень смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем филе.
5. Сверху каждую отбивную посыпаем солью и перцем. Можем слегка втереть специи в мясо.
6. Вторым слоем на филе выкладываем ананасы. Можете порезать их на кубики, если в банке они были в форме колец, а можете использовать и целое кольцо на одну курицу.
7. Не жалея посыпаем отбивные тертым сыром и ставим в уже прогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
8. Спустя 30 минут достаем противень и зовем гостей к столу! Можно дегустировать оригинальные отбивные!

🕜50 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Как приготовить курицу с картофелем знают все и наверняка эта парочка продуктов – частый гость на вашем столе. Предлагаем разнообразить обыденный рецепт добавлением экзотического фрукта и непривычной подачей. Вы же явно не задумывались, что картофель и ананас могут сочетаться в одном блюде?

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций – 4.

Ингредиенты:

• Картофель – 1,5 кг.
• Бедро куриное – 800 гр.
• Майонез – 20 гр.
• Ананасы консервированные – 350 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Берем форму для запекания с бортами, так как будем выкладывать ингредиенты слоями. Для первого слоя нам понадобится картофель. Чистим его и режем брусками, как для картошки-фри. Закрываем им дно формы, посыпаем солью и перемешиваем.
2. Куриные бедра отделяем от кости и нарезаем на мелкие кусочки. Выкладываем в отдельную тарелку и, добавив соль, с перцем и майонезом, хорошо перемешиваем. Выкладываем поверх картофеля.
3. Ананасы тоже режем на мелкие кусочки и отправляем на слой курицы. Для этого рецепта удобно покупать ананасы, которые нарезаны не кольцами, а сразу в форме кусочков.
4. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им получившиеся слои.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов и готовим примерно 1-1,5 часа. Больше времени на приготовление требуется картофелю, поэтому и готовность всего блюда судите по нему. Готов картофель – готово и блюдо.
6. Если любите хрустящую сырную корочку, то спустя 30 минут можете повысить температуру в духовке до 200 градусов. Приятного аппетита!

🕜50 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Это блюдо больше напоминает лазанью, поскольку готовить мы будем, выкладывая ингредиенты слоями. Главное отличие – вместо сложного соуса бешамель у нас будет натуральный йогурт. Но стоит отметить, что на скорую руку блюдо не приготовить — времени оно потребует достаточно много.

Время готовки: 335 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций – 6.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 1 кг.
• Йогурт натуральный — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Ананасы консервированные — 200 гр.
• Грибы лесные — 200 гр.
• Кефир — 0,5 ст.
• Соль — по вкусу.
• Перец черный молотый — по вкусу.
• Орегано — по вкусу.
• Сыр мягких сортов — 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Филе режем на тонкие пластины и с двух сторон отбиваем молотком.
2. Посыпаем отбитое мясо солью, перцем, орегано также с двух сторон. В качестве специй вместо орегано можете использовать любую другую приправу на свой вкус. Специи втираем в мясо и выкладываем в глубокую посуду.
3. Филе заливаем кефиром так, чтобы каждый кусочек мог пропитаться маринадом. Оставляем на несколько часов в холодильнике. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается мясо. Если хотите, можете оставить на ночь.
4. Когда мясо пропитается, половину получившиеся заготовки выкладываем одним слоем в форму для запекания.
5. Ананасы режем кубиками и выкладываем их на слой курицы.
6. Грибы можно брать любые. Их мелко нарезаем и так же сверху выкладываем в форму. Не забываем, что свежие грибы нужно предварительно отварить. Замороженные варить не нужно.
7. Теперь выкладываем оставшееся филе и закрываем его нарезанным луком. Можно не мельчить, а оставить кусочки покрупнее.
8. Последним слоем будет сыр. Натираем его на крупной терке и закрываем им лук.
9. Осталось залить все слои йогуртом и отправить запекаться при 200 градусах.
10. Спустя 40 минут духовку выключаем, но не открываем, а оставляем на 1 час до остывания. Нарезаем порционно и украшаем петрушкой.

🕜50 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Необычная подача блюда удивит самых искушенных гостей. С лодочкой из ананаса, конечно, придется заморочиться, но поверьте, оно того стоит. К тому же не только интересный внешний вид, но и необычный вкус этого блюда, придаваемый ананасом, заставит любого гостя выпрашивать у вас его рецепт.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций – 2.

Ингредиенты:

• Ананас большой – 1 шт.
• Филе куриное – 1-2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Сыр – 150 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Ананас помойте и разрежьте вдоль пополам. Хвостик не отрезайте, он останется для красоты.
2. Отступив 1 см от края, начните как бы вырезать сердцевину ананаса так, чтобы не повредить внешний слой фрукта.
3. Саму мякоть выньте из получившейся лодочки, слейте выделившийся сок и нарежьте сердцевину дольками средней толщины.
4. Берем филе и нарезаем поперек, но не делаем их слишком тонкими. Мясо должно быть сочным, а не высушенным. С двух сторон перчим и солим по вкусу.
5. Моем помидоры и нарезаем кружочками.
6. В лодочку из ананаса закладываем по очереди филе, помидор и ананас. Набиваем лодочку достаточно плотно и оборачиваем вместе с хвостом в фольгу. Верх оставляем открытым. Выпекать в духовке 40 минут при 180 градусах. Когда пройдет 35 минут, посыпьте начинку тертым сыром и запекайте оставшиеся 5 минут.
7. Как только сыр расплавился – блюдо можно подавать к столу!

🕜50 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Главным достоинством этого рецепта является низкая калорийность блюда. Здесь мы не используем майонез, однако вкус от этого не становится менее приятным и насыщенным. При приготовлении советуем использовать сыр моцарелла, так как он содержит меньший процент жира, чем прочие виды сыров.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций – 3.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Ананас консервированный – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 50 гр.
• Сыр с низким процентом жирности – 100 гр.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе режем на тонкие медальоны и отбиваем их молотком. Натираем вашими любимыми специями. Здесь мы использовали соль, смесь перцев и приправу для мяса.
2. Шляпки шампиньонов очищаем от пленки и режем грибы пластинами. Чистим лук и нарезаем кольцами.
3. Сыр трем на крупной терке и достаем ананасы. Если ананасы нарезаны кольцами, то разрезаем их на половинки.
4. На противень кладем бумагу для выпечки и начинаем собирать наше блюдо. Первый слой – филе. Далее раскладываем по поверхности мяса лук, грибы, ананас и сыр. Разогреваем духовку до 170 градусов и запекаем филе 20-25 минут.
5. Достаем из духовки и сразу раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!

🕜50 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Рецептов фаршированной курицы огромное множество. Но, согласитесь, большинство из них уже приелось и хочется чего-нибудь эдакого. Предлагаем в качестве начинки использовать ананасы, а для маринада взять достаточно необычные для основного блюда пряности, например, корицу.

Время готовки: 195 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций – 4.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Ананас консервированный – 1 банка
• Сметана – 2 ст.л.
• Чеснок – 1 головка
• Лимон – 1 шт.
• Имбирь – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 3 ст.л.
• Корица – 1 щепотка
• Перец чесночный – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для придания особого вкуса блюду нам понадобятся необычные приправы: имбирь, корица и чесночный перец.
2. Также подготовим курицу. Целую тушку промойте и протрите полотенцем или промокните салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Ананасы нарежьте кусочками или просто выложите в отдельную тарелку, если вы взяли уже нарезанные.
3. Для приготовления маринада почистите чеснок и пропустите его через чеснодавку. Если таковой нет, то можете натереть его на мелкую терку. Из лимона выдавите сок. Смешайте чеснок, сок лимона, имбирь, корицу и чесночный перец.
4. Курицу натрите получившимся маринадом и оставьте напитываться им на полчаса. Затем в маринад добавьте сметану и оставьте в нем курицу еще на 1 час.
5. Спустя час начиняем тушку ананасами и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа. Во время готовки постоянно смазываем сливочным маслом.
6. Фаршированная курица готова! Можно подавать с гарниром из картофельного пюре.

🕜50 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Хочется лета и шашлыков? Попробуйте приготовить куриные шашлыки на шпажках. Готовятся быстро, а изюминкой является необычный вкус за счет маринада из соевого соуса и кусочков свежего ананаса. Неплохая домашняя альтернатива дачным шашлыкам.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций – 2.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 гр.
• Соус соевый – 100 мл.
• Кетчуп – 100 мл.
• Ананас – 200 гр.

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно нарезать кусочками филе. Не режьте большими кусками, но и не мельчите, чтобы можно было филе хорошо держалось на шпажке.
2. Ананасы нарезать на кусочки такого же размера. В этом рецепте лучше использовать мякоть свежего фрукта, так как из-за своей твердости она хорошо сохраняет форму и не будет спадать со шпажек во время запекания.
3. Теперь приготовьте маринад. Для этого нужно смешать соевый соус и кетчуп и перемешать до однородности.
4. Замочите филе в получившемся маринаде и оставьте в холодильнике примерно на полчаса.
5. Осталось взять шпажки и нанизать на них подготовленные продукты. Вначале насаживаем филе, затем кусочек ананаса. И так необходимо чередовать до конца шпажки. Не забывайте оставить немного места по краям, чтобы можно было держать шпажку в руках.
6. Противень застелить пекарской бумагой и слегка смазать маслом, шпажки выложить на бумагу и запекать в духовке 40 минут при 180 градусах.
7. Подавать к столу, не снимая со шпажек. Отлично сочетается с кисло-сладким соусом. Попробуйте, не пожалеете!

Курица с ананасами в духовке

Категория:

Блюда для ужина

Автор:

Александр Беридзе

Курица, запеченная с ананасами, сделает ваш обычный ужин праздничным. Чтобы эффектно его подать, застелите стол скатертью, возьмите большие плоские тарелки, выложите на них сначала листья салата, затем положите гарнир и куриное филе. Картофельные дольки посыпьте мелко нарезанным укропом. Можно подать к столу пару бокалов белого полусладкого вина. Ваши гости или ваш мужчина, для которого вы готовите ужин, гарантированно будут в восторге. Кусочки ананаса придают куриному мясу легкую сладость, карри небольшую остроту, расплавленный сыр – невероятную нежность. Я просто уверена, что у вас будут требовать добавку и выдать ваш секретный рецепт приготовления. Что касается меня, мой мужчина был покорен, несмотря на мои небольшие огрехи.

Ингредиенты

Куриное филе

4 шт.

Ананасы кольцами консервированные

1 банка

Сыр

300 г

Лук

1 шт.

Чеснок

3-4 зубка

Соус карри

300 г

Листья салата

Для украшения

Время приготовления:

1 ч 10 мин

Основной ингредиент:

Курица

Последовательность приготовления

1. Я взяла куриное филе, промыла его в прохладной воде. А затем отбила его до толщины в 0,5 сантиметра. Признаюсь, специального молотка для отбивки у меня не было. Я пробовала отбивать ножом (малоэффективный процесс), толкушкой (тоже плохо получается), в итоге обернула обычный молоток полиэтиленовым пакетом и отбила им мясо.
2. Чтобы курочка имела более нежный вкус, ее нужно на полчаса промариновать в соусе и специях.
3. Каждую отбивную я посолила и поперчила с двух сторон, затем поместила их в глубокую тарелку с соусом карри. Я большая любительница этого соуса и курицу всегда готовлю с ним. Вы можете заменить карри майонезом, добавив в него приправу для курицы.
4. Пока мясо мариновалось, чтобы не терять время, я сделала заготовку для гарнира. Почистила картофель и нарезала его небольшими дольками.Мой вам совет, не режьте его обычной соломкой, как для супа. Это смотрится скучно. Лучше если это будут именно полукруглые дольки. Для этого нужен некрупный картофель.
5. Смазала форму для выпекания растительным маслом и положила в нее картофель. Затем посолила и поперчила его, полила сверху дижонской горчицей. Она неострая и добавляет в блюдо изюминку. Это опять же на мой вкус. В принципе, можете ее не добавлять.
6. Промаринованное филе я поместила в другую форму для выпечки, предварительно смазав его маслом. Сейчас, основываясь на прошлом опыте, рекомендую на дно положить пергамент для выпечки, чтобы филе не подгорело. Каюсь, первый раз я немного проморгала, и по краям мясо немного обуглилось.
7. Сверху на каждый кусочек мяса положила кольцо ананаса, полила остатками соуса и посыпала все обильно тертым сыром.
8. Форму с картофелем и форму с курицей поместила в предварительно разогретую духовку с температурой 180С, как было указано в книге. На приготовление у меня ушло не более 40 минут.

Если вы готовите это блюдо в первый раз, ничего не бойтесь. У вас все получится. На самом деле готовить — это очень просто. Главное, подходить к процессу с большим желанием и энтузиазмом. Кстати, если хотите придать блюду сливочный вкус, когда будете мариновать филе — замените майонез сметаной. Приятного вам аппетита. Желаю вам как можно больше кулинарных шедевров.

Другие рецепты

Курица с ананасами в духовке — 6 вкусных пошаговых рецептов

Всем привет! Сегодня хотелось бы представить вам несколько интересных рецептов по приготовлению курицы. Причем, готовить мы ее будем с ананасами.

Вообще, курица является не только одним из недорогих продуктов, но и, пожалуй самым универсальным. Поджарить, испечь, разрезать на кусочки и потушить с той же картошкой. Ну а уже о том, что она прекрасно заменила традиционную баранину для шашлыков, и говорить не приходится.

Если мы запекаем курицу в духовке, то обычно готовим только одну ее тушку, без каких-либо добавок. Но вот, оказывается, сочетание курицы с ананасом придает ей очень даже замечательный вкус.

Ниже хотелось бы представить несколько рецептов. Выбирайте понравившийся, готовьте и делитесь своими впечатлениями.

Содержание статьи:

Курица с ананасами в духовке пошаговый рецепт с фото

Что нам для этого понадобится:

• Тушка курицы — 1 шт.
• Ананас — 1 шт.
• Перец, соль и чеснок — по вкусу
• Оливковое масло
• Майонез — 3 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.

Курицу моем и разделяем на порционные куски. Можно отдельно голени, крылья, грудку. Теперь необходимо приготовить для курицы ананасовый маринад.

Для этого открываем банку, выливаем в глубокую тарелку ананасовый сок, сами ананасы измельчаем и добавляем туда же. Наливаем соевый соус, кладем майонез. После чего все это солим. Можно добавить горчицы. Все это тщательно перемешиваем.

Теперь заливаем этим маринадом курицу и ставим мариноваться на час.

По истечении этого времени берем курицу и выкладываем ее на сковороду. Духовку разогреваем и ставим в нее курицу. По мере готовки, поливаем ананасовым маринадом и периодически переворачиваем. Минут через 40 курица будет готова, и ее можно доставать из духовки.

Перекладываем блюдо в миску и подаем на стол. Приятного аппетита!

Рецепт филе курицы с ананасом в духовке на противне

В этом рецепте будем готовить не всю курицу целиком, а сделаем из ее филейной части отбивные, и запечем их с ананасом. Получается вкусно.

Для этого рецепта возьмем:

• Курица– 500 г.
• Ананасы — 1 банка.
• Сыр — 100 г.
• Сметана — 70 г.
• Соль, перец — по вкусу,

Первым делом отбиваем куриное мясо. В нем, само собой, не должно быть никаких костей. Теперь берем противень, смазываем его маслом. Каждый кусочек курицы с двух сторон натираем солью и перцем и кладем на противень. Сверху смазываем сметаной.

Далее, достаем из банки колечки ананасов и раскладываем их по колечку на каждый куриный кусочек. Поскольку обычно в банке лежат толстые колечки, то их можно разрезать пополам. Сверху посыпаем тертым сыром.

Все готово и можно отправлять курицу в духовку, которую предварительно нагреваем. Готовим блюдо около 40 минут. Если сверху появилась румяная корочка — можно вынимать из духовки и подавать на стол.

Рецепт куриного филе под консервированным ананасом в духовке

Еще один вкусный рецепт курицы под ананасом, для которого нам будут необходимы:

• Куриные бедра — 8 шт
• Сыр — 250 гр.
• Домашний майонез — 5 ст. л.
• Ананас консервированный кружочками — 1 банка
• Соль, перец черный, карри — по вкусу

Бедра готовим заранее, удаляем кожу и кости. Делаем смесь из майонеза и карри и маринуем в нем смазанную солью и перцем курицу. Маринуем в холодильнике с час. После этого достаем мясо и выкладываем в форму для выпечки или просто на противень. Предварительно форму смазываем маслом.

Открываем банку с ананасами и кладем по кружочку на мясо. Сверху засыпаем все тертым сыром. Можно полить немного майонезом. Ставим блюдо в духовку на 40 минут. По окончании приготовления, достаем блюдо и подаем к столу.

Куриная отбивная с ананасом в духовке

Если вы очень любите овощи, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 г.
• Ананасы — 1 банка
• Перец болгарский — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Майонез — 5 ст. л.
• Сок лимона — 100 мл;
• Соль, приправы — по вкусу;
• Растительное масло

Ну что, приступим. Куриное филе отбиваем хорошо и натираем каждый кусочек солью и специями. Далее, кладем мясо в тарелку и заливаем лимонным соком. 30 минут все это дело маринуется, а мы пока займемся овощами.

Моем их, чистим. Перец нарежем полуколечками, морковь тонкими кружочками, а кабачок — небольшими кусочками. Лук так же режем небольшими колечками. Противень смазываем маслом и раскладываем на нем сперва слой из кабачков с морковью. Сверху кладем курицу и смазываем майонезом. Теперь кладем лук, перец и в завершении — ананасы.

Готово! Отправляем в духовку на 40-50 минут. По готовности достаем, выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Рецепт отбивных из курицы с ананасами

Рецептов приготовления курицы с ананасом очень много. Есть сложные, а есть и достаточно простые. Здесь представлен один из таких рецептов.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 4 шт.
• Ананасы — 1 банка
• Сыр — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соус карри — 300 гр.

На первом этапе берем курицу, моем и делаем отбивную.

На следующем этапе готовим из специй соус и маринуем в нем курицу. Кусочки предварительно солим, перчим с двух сторон и помещаем в тарелку с соусом карри.

 

Пока мясо маринуется можно при желании приготовить к нему гарнир. Это может быть и картофель, и макаронные изделия, и рис. Кому что нравится.

Промаринованное мясо раскладываем на противне, предварительно смазав его маслом.

Далее, на каждый кусочек мясо кладем кружок ананаса и обильно посыпаем тертым сыром.

 

И последний этап — ставим противень в духовку. Через 40 минут блюдо будет готово, можно доставать.

Запеченная целая курица с ананасами в духовке

В этом рецепте мы будем запекать курицу целиком, но не просто, а фаршируем ее ананасами.

Ингредиенты:

• Курица — 1 шт.
• Ананас — 1 банка
• Лимон — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Курицу моем, тщательно натираем снаружи и внутри солью. Теперь берем ананасы и помещаем их в курицу.

Кстати, можно фаршировать не только целыми колечками, но и нарезать их на небольшие кусочки. Здесь уже кому как нравится.

Кладем курицу на противень и запекаем около часа. При этом периодически поливаем курицу ананасовым соком. По готовности достаем блюдо из духовки и подаем на стол

Курица со свежим ананасом под сыром в духовке

Все предыдущие рецепты имели одно общее — консервированный ананас. Но многие любят, что бы все было свежим. Попробуем приготовить курицу, добавив к ней свежего ананаса.

Возьмем следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 300 гр.
• Ананас — 150 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Майонез — 50 гр.
• Помидоры — 100 гр.
• Cоль, перец, чеснок — по вкусу

.Первым делом отобьем куриное филе. Далее возьмем ананас, почистим его и нарежем небольшими кусочками.

Измельчим чеснок, можно и на давилке. Дольками режем помидоры и натираем сыр. Противень смазываем маслом и выкладываем на него курицу. Солим, перчим и смазываем майонезом. Сверху послойно кладем ананасы, потом помидоры и чеснок. Самым последним посыпаем все сыром.

Ставим в духовку и выпекаем около 30 минут. По готовности достаем и ставим на стол.

Приятного аппетита!

Курица с ананасами в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Как бы это ни было странно, но сладкие консервированные ананасы отлично сочетаются с мясом. А кулинарный дуэт курицы и ананасов уже стал практически современной классикой и является основой множества салатов и закусок. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию очередной рецепт курицы с ананасами, на этот раз будем запекать блюдо в духовке. Кстати, этот рецепт можно использовать не только в повседневной будничной жизни, но и включать в праздничное банкетное меню.

Ингредиенты для приготовления курицы с ананасами в духовке:

• филе курицы – 3 шт./600 г
• ананасы консервированные – 150-200 г
• сыр твердых сортов – 80-100 г
• чеснок – 2-4 зубчика
• майонез – по вкусу
• соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления курицы с ананасами в духовке:

Филе курицы промыть и обсушить, затем надрезать ножом так, чтобы его можно было развернуть (оно должно стать плоским), разрезать филе на 2 куска. Аккуратно отбить кухонным молоточком, но не переусердствуйте, т.к. куриное филе очень нежное и мягкое, можно легко повредить волокна.

Каждый отбитый кусок курицы посолить и поперчить. Чеснок очистить и пропустить через пресс, смазать курицу измельченным чесноком.

Форму для запекания или противень смазать растительным маслом и выложить кусочки курицы. Сверху немного полить или смазать майонезом.

Консервированные ананасы нарезать тонкими маленькими кусочками (сироп слить) и выложить их на курицу.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Равномерно выложить тертый сыр на каждый кусок курицы с ананасами.

Поставить блюдо в разогретую духовку и запекать при 180 градусах примерно 30-35 минут (до появления румяной корочки).

Курица с ананасами, запеченная в духовке, готова! В качестве гарнира уместно предложить спагетти, отварной рис или картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Тэги:


Гавайский рецепт запеченной курицы | Здоровая курица с ананасом Рецепт

Гавайская запеченная курица : Маринованная в смеси чесночно-ананасового сока, это самая ароматная курица, которую вы когда-либо делали! Это легкий и полезный рецепт, который понравится всей семье!

Запеченную куриную грудку можно использовать для приготовления самых простых семейных рецептов! Чтобы получить больше идей рецептов, ознакомьтесь с этим классическим рецептом сочных запеченных куриных грудок в духовке, запеченных по-тосканских куриных грудок от Hasselback и одного из моих любимых, запеченных с добавлением сыра куриных грудок с грибами!

Хотел бы я готовить курицу на ужин каждую ночь!

Привет, друзья! Счастливого воскресенья! Привет, ПАПА! С ДНЕМ ОТЦА!!! Как дела, ребята? Что случилось? Вы были на каких-нибудь фестивалях за выходные? Хочешь знать, что я сделал? Я пошел на Corn Roast 2014! Я живу в Индиане — здесь все связано с кукурузой.А какая у нас вкусная кукуруза… сладкая, сочная и хрустящая. Очень понравилось! Итак, посмотри на это! Победитель Победитель Ужин с курицей !! Опять таки! Но, я имею в виду, ты удивлен ?! Собственно говоря, ужин всегда состоит из курицы. Самый универсальный кусок мяса! Я не могу насытиться этим. Я уже говорил об этом раньше: курица — единственная причина, по которой я не стал вегетарианцем. Это единственное, без чего я не могу обойтись. Простите, цыплята. Я ♥ Тебя!

Рецепт отличного ужина из ананаса и курицы

Знаешь, что нужно этой курице? БОЛЬШЕ кусочков ананаса! Сможешь угадать, сколько банок кусочков ананаса у меня дома? В любом случае я вам скажу.ДВЕНАДЦАТЬ. Аааа, а почему у меня 12 банок кусочков ананаса? Потому что они просто сидят на этой Ленивой Сьюзан, всегда ждут, когда я в следующий раз решу приготовить эту гавайскую запеченную курицу. Я люблю называть эту курицу «пляжной». Или летний цыпленок. Потому что серьезно? Ананасы поверх курицы — ТАКОЕ лето! Которое, кстати, Лето начинается через 6 дней! «Лето, Лето, Лето, Время расслабиться и расслабиться…» Свежий принц 4evah! И духи Подсолнухи…

Но помимо моей ностальгии по 90-м … в ваших же интересах сделать из этого цыпленка с ананасом потрясающий.Поверьте мне.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ воскресеньем! ♥

Распечатать

Запеченная курица по-гавайски

Время приготовления 3 часа 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 4 часа

Гавайская запеченная курица: маринованная в смеси чесночно-ананасового сока, это самая ароматная курица, которую вы когда-либо делали! Это легкий и полезный рецепт, который понравится всей семье!

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Порций: 4

Калорийность: 202

Автор: Катерина | Диета

Ингредиенты

Для начинки из ананаса

Инструкции

• Слегка измельчите курицу ровно настолько, чтобы она выровнялась; не растирайте его до тонкости.

• В большом пластиковом пакете с застежкой-молнией смешайте куриные грудки, ананасовый сок, измельченный чеснок, соль, перец, лимонный сок, цедру лимона и перец.

• Закройте пакет и поместите в холодильник на 3-4 часа.

• Разогрейте духовку до 400˚F.

• Слегка смажьте форму для выпечки кулинарным спреем.

• Достаньте курицу из пакета и стряхните излишки; откажитесь от смеси маринада.

• Переложите цыпленка в подготовленный противень; отложить.

• На сковороде растопите масло на среднем или сильном огне.

• Добавьте кусочки горчицы, меда и ананаса; время от времени помешивая, готовьте 2 минуты или до образования пузырьков и аромата.

• Снять с огня.

• Ложка ананасовой смеси поверх курицы.

• Выпекайте от 35 до 40 минут или пока курица не станет мягкой.

• Вынуть из духовки.

• Обслуживать.

Пищевая ценность

Гавайская запеченная курица

Сумма на порцию

калорий 202 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Холестерин 87 мг 29%

Натрий 224 мг 9%

Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 0 г 0%

Сахар 4 г 4%

Белок 24 г 48%

Витамин A 240IU 5%

Витамин C 4.1 мг 5%

Кальций 10 мг 1%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепты запеченной куриной грудки, ужин из куриной грудки, рецепты курицы, курица с ананасами, легкий рецепт курицы, гавайская курица, здоровая курица, запеченная в духовке куриная грудка

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Еще несколько простых и полезных рецептов курицы:

Запеченная курица с чесноком и йогуртом

Цыпленок-гриль с апельсиновым, виноградным и фета-сальсой

Медово-горчичный кебаб с курицей терияки и персиком

Лучший рецепт запеченной курицы с ананасом

Этот легкий ужин с курицей в будние дни имеет большую атмосферу гавайской пиццы (без ветчины). Не пропускайте приправы! Сушеные травы, чесночный порошок и перец уравновешивают кремообразность моцареллы и сладость ананаса.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

3/4 чайная ложка

Итальянская приправа

4

куриных грудок без кожи и костей (около 2 фунтов)

Перец черный свежемолотый

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1 1/2 c.

тертая моцарелла

2 ст.

тертый пармезан

2 чайная ложка

свежемолотая кинза

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 375 °. В небольшой миске смешайте итальянскую приправу, сладкий перец и чесночный порошок. Приправить курицу солью и перцем.
2. В большой жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло.Готовьте курицу сверху до золотистого цвета, около 5 минут. Снять с огня и посыпать смесью приправ.
3. Посыпьте куриные верхушки 1 стаканом моцареллы и большей частью пармезана. Выложите ананас по кругу поверх каждого кусочка курицы. Посыпать оставшейся ½ стакана моцареллы и оставшимся пармезаном.
4. Выпекайте, пока сыр не плавится, а курица не готовится, примерно 10 минут.
5. Перед подачей украсьте красным луком и кинзой.

Сковорода с железной ручкой Le Creuset Signature, 11-3 / 4 дюйма, вишнево-красный

Le Creuset амазонка.ком

209,95 долл. США

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеченные куриные тарелки с ананасом — Damn Delicious

Несладкий, кисло-сладкий, с самыми сочными кусочками ананаса и нежнейшими куриными кусочками, запеченными до абсолютного совершенства.

Цыпленок в ананасе. Это сочетание вкусов, которое никогда не испортится.

Всего этого не хватает, это моросящий дождь Срирача. Потому что, в конце концов, Шрирача нужна всему. ВСЕ. Даже если будет небольшой дождь.

Но если у вас нет высшей толерантности к острой пище, думаю, я могу вас простить.

Сладкие и соленые кисло-сладкие вкусы здесь по-прежнему останутся незамеченными.

Но на самом деле, моя любимая часть — это сочные кусочки ананаса.

Это все, что вам действительно нужно.

Ананасы и Шрирача. Я думаю, курица, такая сочная и нежная, может остаться в стороне.

Запеченные куриные тарелки с ананасом

Урожай: 4 порции

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Несладкие, сладкие и кислые самые сочные кусочки ананаса и нежнейшие куриные кусочки, запеченные до совершенства.

в азиатском стиле

Запеченные куриные тарелки с ананасом

20 минут1 час

Чунга Ри

Состав:

• 1 стакан ананасового сока
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 1 столовая ложка Шрирача, по желанию
• 1 фунт куриной грудки без кожи и костей, нарезанной на кусочки размером 2,5 см
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/2 стакана кукурузного крахмала
• 2 крупных взбитых яйца
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 стакана нарезанного кубиками ананаса, консервированного или свежего
• 1 тонко нарезанная зеленая луковица
• 1/4 чайной ложки кунжута

Направления:

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте форму для запекания 9 × 13 маслом или покройте антипригарным спреем.
2. Чтобы приготовить соус, смешайте ананасовый сок, коричневый сахар, соевый соус, чеснок, имбирь и шрирача в средней миске; отложить.
3. В большой миске приправьте курицу солью и перцем по вкусу. Добавьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте. По очереди окуните курицу в яйца.
4. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле. Добавить курицу и варить до золотистого цвета 1-2 минуты. Перенести на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; слейте излишки масла.
5. Добавьте курицу и ананас в подготовленную форму для запекания. Сверху полейте смесью ананасового сока.
6. Поместите в духовку и запекайте, пока соус не загустеет, около 55 минут, переворачивая каждые 15 минут, чтобы равномерно покрыть курицу.
7. Подавайте сразу же, при желании украсив зеленым луком и семенами кунжута.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 4

---

Сумма на порцию

469,5 калорий Калорий в составе жира 142,2

% дневная стоимость *

Всего жиров 15,8 г 24%

Насыщенные жиры 2,1 г 11%

Транс-жиры 0,3 г

Холестерин 161,8 мг 54%

Натрий 633,0 мг 26%

Всего углеводов 50.2 г 17%

Пищевые волокна 1,8 г 7%

Сахар 28,3 г

Белок 32,0 г 64%

---

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Запеченный цыпленок с ананасом (+ инструкция по приготовлению, перемешивая!)

---

Ананас Цыпленок можно запекать или обжаривать, затем задушить в липком сладком ананасовом соусе с имбирем шрирача, который НАМНОГО лучше, чем еда на вынос.

---

Этот рецепт цыпленка с ананасом может стать вашим любимым цыпленком — когда-либо. Каждый укус — это настоящий рай для тропических вкусов, и вы можете добавить в него любые овощи, рис, лапшу / зудл и т. Д.! Есть так много способов съесть эту восхитительную курицу с ананасом и имбирем!

Рецепт с курицей в липком ананасе

С тех пор, как я начал вести блог в прошлом году, я обнаружил, что самое лучшее и самое сложное для меня — это фотографии еды.«Лучшее», потому что теперь я люблю фотографировать (это было довольно сложным процессом, потому что я никогда раньше не брал в руки хороший фотоаппарат — свидетельство на всех моих ранних фотографиях этих фотографий с цыпленком в ананасе). «Худший», потому что я смотрю на картинки, а потом проголодался.

Ребята, как будто я все время голоден.

Или, может быть, голод — не лучшее слово — я жажду все время. Обычно я с нетерпением жду того, что публикую дальше, потому что, когда я сижу здесь и решаю, какие фотографии размещать, и заново переживаю вкус каждого кусочка, чтобы я мог попытаться описать их (но никогда не отдавай им должное), у меня изо рта начинают слезиться и мой живот начинает тосковать.Стремитесь к липкому цыпленку с ананасом.

Еще одна особенность пищевого блоггера заключается в том, что мы всегда придумываем и совершенствуем новые рецепты, поэтому, как только они будут сфотографированы и опубликованы, это будет что-то новое, потому что недели продолжают идти, и нам нужно продолжать публиковать сообщения. Это всегда сладко-горькое «прощание» вкусности. Но не в этот раз. Не ты, Sticky Pineapple Chicken, я просто слишком тебя люблю, чтобы расстаться!

— И вот тогда я перестал писать и приготовил курицу с ананасом — снова —

Привет красотка.Я скучал по тебе.

Было так приятно утолить свою жажду. Моя тяга к липкому сладкому ананасному соусу, приготовленному из тропического ананасового сока, ананасовых консервов, соевого соуса, сладкого коричневого сахара, острого красного винного уксуса, чеснока и немного имбиря и шрирача. Я люблю этот соус .

Мне нравится, как этот соус душит каждый уголок запеченной курицы, запанированной в пряной муке с имбирем, паприкой, чесноком и луком, так что каждый укус — это взрыв райского тропического вкуса.По мнению моего критика, намного лучше, чем любой ресторан. Я согласен с моим критиком в этом вопросе.

Я использовал свой традиционный метод приготовления панировки и запекания курицы для нежных, ароматных хрустящих кусочков, НО в вышеупомянутый раз я прервал этот пост, чтобы приготовить его, вместо этого я обжарил курицу после встряхивания с небольшим количеством кукурузного крахмала и специй. Курица не получается хрустящей, но она все еще непривычная в мягкой панировке со специями.

Итак, если у вас мало времени или терпения, я рекомендую метод жарки с перемешиванием, который я также включил в инструкции по рецепту.В любом случае, просто сделайте этого цыпленка с ананасом. ЛЮБЛЮ эту курицу. Повторить. Повторяйте часто, чтобы я мог жить через вас. Aaaannd вы можете опосредованно проживать через меня все рецепты, которые вы еще не писали. Выиграть. Выиграть. И еще больший выигрыш, когда ты приготовишь эту курицу.

Липкий цыпленок в китайском ананасе. Не заставляй ее ждать.

Запеченный цыпленок с ананасом

Примерно через 30 минут вы будете готовы погрузиться в домашнюю миску с курицей и ананасом! Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта:

• Куриные грудки: Необходимо растолочь и разрезать на кусочки одинакового размера.
• Яйца: Курицу сначала опускают в яичный раствор, чтобы панировка легко прилипала к ней.
• Кокосовое масло: При желании можно использовать оливковое масло, но я думаю, что кокосовое масло хорошо дополняет аромат ананаса.
• Мука: При жарке с перемешиванием используйте больше кукурузного крахмала, чем муку.
• Кукурузный крахмал: Делает курицу очень хрустящей.
• Специи: Я использовал смесь чесночного порошка, паприки, молотого имбиря и других ингредиентов для придания аромата этому блюду!
• Ананасовый сок: Консервированный ананасовый сок можно найти в любом продуктовом магазине.
• Консервы из ананаса: Придает многогранную фруктовую сладость и интенсивный ананасовый вкус.
• Соевый соус: Используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, чтобы контролировать количество слота в этом блюде.
• Красный винный уксус: Придает фруктовый привкус, который дополняет ананасовый сок.
• Коричневый сахар: Добавляет немного сладости и уравновешивает привкус ананасового сока.
• Чеснок: Всего три зубчика придают соусу приятный вкус.
• Имбирь: Я использовал комбинацию свежего и сушеного имбиря, чтобы усилить аромат.
• Азиатский острый красный соус чили: Что-то вроде Шрирача было бы идеально.
Как приготовить запеченный цыпленок с ананасом

Этот липкий цыпленок в ананасе — одно дело! Вот основные шаги:

1. В большой миске взбейте 2 яйца и 2 столовые ложки воды.
2. Смешайте ингредиенты для панировки в большом пакете для заморозки.
3. Обмакните кусочки курицы в мытье для яиц, дайте стечь излишкам, затем поместите курицу в мучную смесь и встряхните, пока она не станет равномерно покрытой.
4. Равномерно разместите курицу на решетке, установленной на противне, и слегка сбрызните курицу кулинарным спреем.
5. Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут, затем отодвиньте противень на 8-10 дюймов от жаровни и жарьте до желаемой хрустящей корочки.
6. Пока курица готовится, приготовьте ананасовый соус. Когда все будет готово, обмажьте курицу соусом.
Советы по приготовлению цыпленка с китайским ананасом
• Используйте чистые руки. Мне нравится использовать пакет, чтобы встряхнуть курицу в панировке, потому что она не дает курице стать липкой. Просто убедитесь, что ваши руки чистые и сухие, когда вынимаете курицу.
• Не измельчайте курицу до мелочей. Курица должна быть нарезана толщиной 1 дюйм с ошибкой в ​​сторону большего размера, чтобы она не пережарилась и не высохла.
• Выпекайте курицу небольшими порциями. Если добавить в муку только половину курицы, она сможет лучше двигаться и встряхиваться, чтобы полностью покрыться коркой. Если вы заметили, что курица покрылась не полностью, когда вы ее вынимаете, еще раз всыпьте ее в муку чистой рукой.
Варианты рецептов, которые стоит попробовать

Если этот рецепт запеченной курицы с ананасами не совсем такой, как вы хотите, сделайте это так, как вы хотите! Соус легко изменить по:

• добавить сладкого тепла со сладким соусом чили
• приправить дополнительным соусом чили или хлопьями красного перца
• сделать его более острым путем добавления дополнительного красного винного уксуса
• усилить чеснок и / или имбирь для усиления вкуса
Можно ли заранее приготовить курицу с липким ананасом?

Несмотря на то, что эту домашнюю курицу с ананасами готовят быстро, вы все равно можете приготовить ее поэтапно, если вам так удобнее.

• Ананасовый соус: Взбейте ингредиенты ананасового соуса вместе, но не кипятите / не загустевайте. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике.
• Панировка: Взбейте ингредиенты для панировки из муки в пакете для заморозки Ziploc. Вы можете хранить панировку в течение нескольких недель или переварить курицу, а затем поставить в холодильник.
• Цыпленок: Подготовьте курицу путем выемки грунта и поместите на смазанную жиром решетку для жарки, поставленную на противень.Плотно накройте курицу фольгой или полиэтиленовой пленкой. Перед приготовлением дайте настояться при комнатной температуре на 20 минут.
Как хранить курицу в китайском ананасе

Этот рецепт липкой курицы с ананасом лучше всего подавать в свежем виде, потому что он максимально хрустящий, пикантный, а курица самая сочная. Вы обнаружите, что оставшаяся курица не такая хрустящая или ароматная. Однако остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Как разогреть запеченный цыпленок с ананасом
• Как разогреть на плите: Остатки лучше разогреть на плите, даже если это небольшие порции.Чтобы разогреть, нагрейте немного овощного, рапсового или арахисового масла на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте курицу, время от времени помешивая, пока она не прогреется.
• Разогрев в микроволновой печи: Не рекомендуется разогревать остатки в микроволновой печи, поскольку курица может стать эластичной, а панировка определенно не будет хрустящей. Лучше разогреть на сковороде.
Можно ли заморозить запеченную курицу с ананасом?

Если вы готовите запеченную курицу с ананасом специально для замораживания, я рекомендую заморозить курицу с соусом отдельно, чтобы курица не стала сырой.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ КУРИЦЫ БЕЗ АНАНАСОВОГО СОУСА:

1. Приготовьте курицу в соответствии с указаниями.
2. Дайте курице остыть до комнатной температуры (на противне), затем переложите противень в морозильную камеру.
3. Дайте застыть в течение 1-2 часов или пока курица не станет твердой. Это предотвратит слипание курицы.
4. Положите курицу в пакет размером с морозильную камеру, выжмите лишний воздух и наклеите этикетку.
5. Добавьте ананасовый соус в отдельный герметичный контейнер.
6. Когда будете готовы к использованию, разморозьте курицу с соусом в холодильнике на ночь.
Что подавать с липкой курицей в ананасе

Для меня лучшее сочетание курицы в ананасе и риса! Однако вы можете приготовить куриные тарелки с ананасами несколькими способами:

ВАРИАНТЫ РИСА
• Рис . Мне нравится жасминовый или коричневый рис, но подойдет любой рис. Просто положите рис в рисоварку, и вам будет легче.Вы также можете использовать пакетики с рисом в микроволновой печи, если готовите порцию на одну порцию или готовите еду.
• Низкий карбюратор. Рис с цветной капустой , квиноа, рис с брокколи или смесь коричневого риса и любой из вышеупомянутых вариантов. Вы также можете использовать лапшу с низким содержанием углеводов, такую ​​как зудл или спагетти из тыквы.
• Лапша . Рамэн, лапша соба, рисовая лапша или даже лингвини — отличный способ смешать блюда!
ДОПОЛНИТЕЛЬНО РИСУ ВЫ МОЖЕТЕ ПОДАВАТЬ ЦЫПЛЕНОК С АНАНАСАМИ:
• Закуски: Роллы из куриного салата , Ананасовый крем-сыр Wontons, куриные яичные рулеты с кунжутом, кисло-сладкие куриные яичные рулеты или китайские куриные крылышки.
• Суп: Пусть китайское застолье продолжится супом! Я люблю разогревать Egg Drop Soup, который СУПЕР простой и всегда знойный, сытный фаворит.
• Овощи. Вы можете обжарить любые овощи, какие пожелаете, от брокколи, болгарского перца, грибов, моркови и т. Д. Или подавать с жареными овощами, такими как моя любимая жареная брюссельская капуста с медом шрирача — так хорошо! Вы также можете подавать с жареной брокколи, жареным брокколи, жареной цветной капустой, жареной морковью или жареной тыквой.Когда я жарю овощи для азиатских блюд, я люблю добавлять имбирь, чеснок, соль, перец и китайскую специю.
• Сокращенные овощи. Вы можете купить предварительно нарезанные овощи, идеально подходящие для жаркого, или использовать замороженную смесь для жаркого, или замороженные овощи, приготовленные на пару в микроволновой печи.
• Салат : хрустящий азиатский салат, китайский салат или азиатский ананасовый салат.
Более простые рецепты азиатских ужинов:
• 1 1/2 фунта куриных грудок тонко растолочь, нарезать на кусочки
• 2 яйца — пропустить при жарке с перемешиванием **
• 2 столовые ложки воды — пропустить при жарке с перемешиванием **
• Антипригарный кулинарный спрей — пропустить при жарке с перемешиванием **
• 1/2 чайной ложки кокосового масла (may sub.оливковое масло)

Панировка с курицей

• 1 стакан муки — замените ½ стакана кукурузного крахмала при жарке с перемешиванием **
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка КАЖДОГО чеснока, паприки
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО молотого имбиря, лука pwdr, соль, перец

• Выстелите противень алюминиевой фольгой (для облегчения очистки) и поместите сверху решетку; слегка сбрызните решетку кулинарным спреем (если у вас нет решетки, вы можете положить курицу прямо на смазанную маслом фольгу).

• В большой миске взбейте 2 яйца и 2 столовые ложки воды. Смешайте ингредиенты для куриной панировки в большом пакете для заморозки. Обмакните кусочки курицы в мытье для яиц, дайте стечь излишкам (при необходимости промокнув бумажным полотенцем), затем поместите курицу в мучную смесь и встряхните, пока она не станет равномерно покрытой. Равномерно разместите курицу на решетке и слегка сбрызните ее кулинарным спреем. **

• Выпекайте при 375 градусах в течение 10 минут, затем отодвиньте противень на 8-10 дюймов от жаровни и жарьте до желаемой хрустящей корочки (примерно 5-10 минут) .Для большей хрусткости переверните курицу и обжарьте другую сторону курицы до желаемой хрустящей корочки, стараясь не поджечь курицу.

• Пока курица запекается, нагрейте ½ чайной ложки кокосового / оливкового масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь и обжарьте 30 секунд. Добавьте оставшиеся ингредиенты ананасово-имбирного соуса и взбейте, чтобы смешать. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и тушите, пока соус не загустеет (примерно 3 минуты). Попробуйте и при желании добавьте еще Шрирача.

• В большой миске перемешайте запеченную курицу с ананасово-имбирным соусом с помощью лопаточки до равномерного покрытия. Подавать с рисом.

** Если вы хотите обжарить курицу вместо запекания (не с хрустящей корочкой, но все же вкусно), то откажитесь от мытья яиц и воды и добавьте полстакана кукурузного крахмала (ВМЕСТО 1 стакана муки) в пакет для заморозки вместе с Куриной панировкой. ингредиенты и перемешайте, чтобы объединить. Добавьте курицу и перемешайте до однородного покрытия. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового / кокосового масла на среднем огне в большой сковороде с антипригарным покрытием.Добавьте курицу и дайте готовиться 2 минуты, затем продолжайте обжаривать, помешивая, примерно 5-7 минут.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал

Хотите попробовать этот рецепт курицы с ананасом ?
Прикрепите к ТРОПИЧЕСКОЙ, КУРИНОЙ или ОБЕДЕННОЙ ДОСКИ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

Carlsbad Cravings © Оригинал

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СОЗДАНИЕ КАРЛСБАДСКИХ ТЯПЕНИЙ:

FACEBOOK

/ INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ

ЗДЕСЬ

Сладкий + пикантный цыпленок с ананасом

Цыпленок с ананасом — один из моих любимых (и самых простых) способов приготовления куриных грудок.Сладкий, острый и пикантный, этот простой рецепт каждый раз оказывается идеальным. Самое приятное то, что этот рецепт куриного ужина требует всего 5 ингредиентов и 20 минут для запекания.

Я делаю хулу, а ты? Сейчас. Я, юбка из травы, машу руками.

Цыпленок в ананасе

Все любят курицу, приготовленную на гриле, верно? Вот где начинается этот рецепт курицы с ананасом. Но не волнуйтесь, когда мы закончим, вы получите вкус, вдохновленный Гавайями.

Для этого рецепта запеченного цыпленка начните с того, что обильно смажьте куриные котлеты с обеих сторон густым и сладким соусом барбекю. Используйте любой вид, который вам нравится, но лучше всего подходит толстый.

Уловка, чтобы эта курица приготовилась идеально, — это горячая духовка и тонкие котлеты из куриной грудки. Мы использовали 3 большие куриные грудки (около 10 унций каждая) и разрезали их пополам, чтобы получились более тонкие кусочки.

А теперь самое вкусное: свежий и сочный ананас.Вы можете использовать консервированные кольца, если хотите, но ничто не сравнится со спелым ананасом по идеальной кислотности и сладости. Мы использовали примерно половину обычного ананаса или две чашки. (Для этого рецепта потребуется около 9 колец ананаса, разрезанных на три части, чтобы покрыть курицу.)

Следующий шаг к приготовлению цыпленка с ананасом — это посыпать каждый кусок цыпленка тремя кусочками ананаса. (Вы, конечно, можете добавить больше, если хотите.) Пока курица готовится, ананас поджаривается, и сок стекает на курицу, делая ее влажной.

В небольшой миске смешайте коричневый сахар и соевый соус, чтобы получилась густая паста. (Точное количество ингредиентов можно найти в рецепте внизу этого поста.)

Коричневый сахар и соя + ананас = делиш.

Равномерно ложите смесь коричневого сахара на ананас. Не волнуйтесь, это не так уж и мило. Соя уравновешивает сахар.

Вкус коричневого сахара, сои, ананаса и соуса барбекю создают этот удивительный соус, пока курица готовится.И тебе не нужно пошевелить пальцем.

Это то, что вам следует съесть перед запеканием. Шесть красивых куриных котлет с соусом и фруктами, готовых к запеканию. Вы можете подождать 20 минут результата?

Для достижения наилучших результатов поливайте курицу с ананасом в течение последних нескольких минут. Просто слегка наклоните сковороду и выложите сверху немного сладко-соленого соуса.

Кто готов съесть курицу с ананасом?

Этот рецепт обеда с курицей идеально подходит для подачи с тушеными овощами, жареным движением и рисом.Подавайте с обильной порцией соуса для сковороды, чтобы получить еще более вкусные нотки.

Нравится этот рецепт с курицей? Вот еще, что вам стоит попробовать:

Маринованные куриные шашлычки на гриле

Тайские липкие куриные крылышки

Сырная курица-гриль по-юго-западу + сальса из свежей черной фасоли

Азиатская липкая курица

Каролина Горчичные куриные крылышки

Если вы хотите попробовать гарнир, как насчет соевых грибов и черного перца или печеного риса с лимоном?

Пошаговое руководство по приготовлению курицы с ананасом:

1. Разогрейте духовку до 425.
2. Нарезать куриные грудки котлетами.
3. Смажьте обе стороны соусом по выбору.
4. Топ с ананасом.
5. Сверху ложка коричневого сахара и соевой смеси.
6. Выпекать 20 минут.
7. Отдохните 5 минут и наслаждайтесь!

Нравится этот пост? Подпишитесь на информационный бюллетень Buy This Cook That , чтобы получать еженедельные электронные письма с новым содержанием. Вы также можете подписаться на нас на Facebook , Pinterest , Twitter и Instagram для наших последних и лучших идей

Цыпленок в ананасе

Этот быстрый и вкусный рецепт курицы с ананасами, состоящий всего из 5 ингредиентов, скоро станет любимым блюдом всей семьи в будние дни.Пикантный сладкий ананас со смесью соуса, коричневого сахара и сои делает блюдо из курицы идеально нежным и влажным.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время 35 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 241 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 3 куриные грудки большие, без костей, без кожи
• 12 столовых ложек соуса барбекю разделить, густой лучше всего
• 2 чашки ананаса, нарезанного ломтиками или кольцами
• 3 столовые ложки темно-коричневого сахара
• 1 столовая ложка соевого соуса

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов.Выстелите форму для запекания фольгой.

• Куриные грудки разрезать пополам, чтобы получилось 6 котлет. Обильно смажьте обе стороны соусом для барбекю, используя примерно 2 столовые ложки на котлету.

• Выложите кусочки или ломтики ананаса поверх курицы.

• В небольшой миске смешайте коричневый сахар и соевый соус, чтобы получилась паста. Равномерно нанесите смесь на ананас.

• Выпекать без крышки 20 минут.В течение последних нескольких минут запекания поливайте курицу, поливая ее соусом из ананаса.

• Достаньте из духовки, накройте фольгой и оставьте на 5 минут перед подачей на стол.

Nutrition

Порция: 1 г Калорийность: 241 ккалУглеводы: 27 г Белки: 24 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 0 г Холестерин: 72 мг Натрий: 660 мг Калий: 573 мг Волокно: 1 г Сахар: 22 г Витамин A: 145 Irong, витамин C: 9000 Irong, витамин C: 9000 Irong, витамин C

Жареный цыпленок с ананасом — Cook n ‘Share

Цыпленок, запеченный в ананасе, не похож ни на один другой цыпленок, который я пробовала.Ананас дает ощущение сладости; в качестве альтернативы соевый соус дает кислый соленый вкус. Комбинация этих двух просто не в этом мире. Я часто готовлю это блюдо на воскресный ужин, и всем оно нравится. Не забудьте бокал белого вина и вкусный садовый салат. Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете.

Есть несколько уловок и советов, как приготовить эту восхитительную курицу, запеченную в ананасе. Во-первых, я обычно использую птицу весом от 1 до 1,5 кг. Я считаю, что что-то большее — это слишком сложно.Свободный выгул тоже всегда хорошо. Только учтите, что чем качественнее мясо, тем лучше будет жареный цыпленок.

Если вы действительно спешите, вы можете оставить мариноваться на 3 часа или около того, но если у вас есть время и терпение, то стоит замариноваться на ночь. Этому простому, но восхитительному маринату действительно нужно время, чтобы оно пропиталось мясом.

Что касается марината, вы можете изменить количество ингредиентов по своему вкусу. Например, если вам нравится немного соленая сторона, и вы хотите больше натрия, добавьте немного больше соевого соуса; если вы хотите, чтобы он был немного слаще и больше на стороне ананаса, добавьте больше сока.

Количество молотого черного перца можно регулировать по своему вкусу. Вы также можете добавить немного острого соуса, если хотите. Курица запекается за полтора часа.

Я обычно использую метод одного часа накрытого и получаса открытого, что позволяет получить красиво запеченную птицу. Вы также можете использовать жаровню, если хотите.

[btn color = ”orange” target = ””] Видео: [/ btn]

[wpsr_facebook] [wpsr_pinterest] [wpsr_stumbleupon] [wpsr_linkedin]

Цыпленок, запеченный в ананасе

Тип рецепта: Основной

Кухня: канадская

Автор: Дэвид Худ

Время на подготовку: 12 часов

Время приготовления: 90 минут

Общее время: 13 часов 30 минут

Обслуживает: 4

• 1 курица 1 к 1.5 кг
• 2 стакана ананасового сока
• 3 столовые ложки соевого соуса
• перец по вкусу
• 1 небольшая луковица, очищенная и нарезанная ломтиками
• 3-5 зубчиков чеснока, целиком
• 2 разрезанных пополам зеленых луковиц
• 1 400 грамм ломтиков ананаса, слить сок в маринад, чтобы получилось 2 чашки
1. Положите курицу в емкость, достаточно большую, чтобы в ней можно было положить ее при закрытой крышке.
2. Смешайте ананасовый сок, соевый соус и перец в мерной чашке и перемешайте.
3. Залить им курицу, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник для маринования. Перед сном переверните его, чтобы он равномерно замариновался.
4. Выньте курицу из маринада и выложите на любую форму для выпечки. Вы можете выстелить его фольгой для облегчения очистки.
5. Разогрейте духовку до 180 C.
6. Наполните полость луком, зеленым луком и чесноком. Оберните ломтики ананаса по краям птицы и один кусочек посередине.Обильно посыпьте молотым черным перцем.
7. Накройте курицу оловянной фольгой, чтобы она не подрумянилась и не высохла, и поместите ее в духовку на один час.
8. Через час выньте курицу из духовки и снимите фольгу. Поставьте его обратно в духовку еще на 30 минут, чтобы он подрумянился.
9. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь жареным цыпленком в ананасе.

3.2.2885

Связанные

Рецепт терияки из запеченной гавайской курицы с ананасом — 5 баллов

Рецепт терияки из запеченной гавайской курицы с ананасом — это тот рецепт, который мои дети просят снова и снова.Мне нравится, что его очень легко приготовить и что у него фантастический вкус!

Просто полейте соусом куриный ананас и перец и запекайте! Вы можете сделать его еще легче, используя куриные грудки вместо бедер, но моя семья предпочитает темное мясо. Грудки, вероятно, подойдут очень хорошо, учитывая, что они приготовлены в соусе, поэтому они будут очень влажными и сочными.

В традиционных соусах Терияки используется намного больше сахара, что также помогает получить более густой соус, но этот соус по-прежнему восхитительно сладкий и ароматный, но не слишком сладкий .Это также идеальный топпер для вареного риса, который я очень рекомендую с ним. Наслаждаться!

Запеченная курица с гавайским ананасом Терияки

Легкое и полезное блюдо с фантастическим вкусом, которое легко приготовить. Домашний соус Терияки — прекрасное дополнение к свежему перцу и ананасу.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Порций 6 порций

Калорий 242 ккал

• 1 1/2 фунта куриных бедер без кожи и костей
• 2 стакана нарезанных кубиками ананаса
• 1 красный болгарский перец
• 1 зеленый болгарский перец
• 1 желтый болгарский перец
• 1 маленький красный лук, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки черного перца

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Обрызгайте большую форму для выпечки кулинарным спреем.

• Поместите ананасы, лук и сладкий перец в форму для выпечки. Сверху выложите куриные бедра.

• Взбейте кукурузный крахмал и 1 столовую ложку теплой воды в небольшой миске. Смешайте смесь кукурузного крахмала, мед, соевый соус, уксус, чеснок, имбирь и черный перец в небольшой кастрюле на слабом огне. Дайте покипеть, время от времени помешивая. Довести до кипения и дать закипеть 1 минуту. Выключите огонь и отставьте не менее чем на 10 минут, дайте ему остыть и загустеть.

• Полейте курицу соусом, затем переверните курицу, чтобы убедиться, что каждый дюйм покрыт соусом. Выпекать без крышки около 30-35 минут.

Весь рецепт рассчитан на 6 порций Размер порции составляет 1/6 блюда Каждая порция = 5 баллов * * на основе ингредиентов, имеющих значение SP Freestyle

Калорийность: 242 ккал Углеводы: 26,1 г Белки: 23,7 г Жиры: 4,3 г Насыщенные жиры: г Холестерин : 93 мг, натрий: 806 мг, калий: 263 мг, волокна: 2,3 г, сахар: 18.