Цветные пельмени – Kyxarka.ru Сегодня я буду лепить цветные пельмени. Готовить такие пельмени не дольше, чем обычные, они создают настроение, радуют глаз, а поскольку замешивать тесто я буду на овощных соках, …
Сегодня я буду лепить цветные пельмени. Готовить такие пельмени не дольше, чем обычные, они создают настроение, радуют глаз, а поскольку замешивать тесто я буду на овощных соках, то можно сказать, что такие пельмени еще и полезнее. Давайте приготовим!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Окрашивать тесто можно совершенно разными овощными соками. Можно также использовать зелень, можно использовать различные специи. Я в этот раз взяла морковь, краснокочанную капусту, свёклу и свежий шпинат.
Также для окрашивания теста я взяла куркуму и томатную пасту.
Листья шпината заливаем крутым кипятком
и оставляем на некоторое время, чтобы шпинат подварился, стал мягче и его было проще разбить в блендере.
Горячей водой заливаем куркуму и даём настояться, разводим томатную пасту.
Выдавливаем сок из моркови, из свёклы, из краснокочанной капусты. Шпинат перекладываем в чашу блендера, добавляем немного воды и разбиваем в однородную массу.
Итак, для цветного пельменного теста у нас всего по 60 мл – морковный сок, настой куркумы, сок краснокочанной капусты, шпинат, разведенная томатная паста и сок свёклы.
На основе каждого заводим пельменное тесто или вы можете выбрать любой из этих вариантов.
В каждый из стаканчиков добавляем по щепотке соли,
немного растительного масла, буквально чайную ложку, и по половине яйца.
И затем на каждой из подготовленных жидкостей заводим пельменное тесто. Постепенно добавляем муку до получения гладкого, однородного теста.
Готовое тесто заворачиваем в плёнку и оставляем минут на 15-20 для отдыха. В результате получилось пельменное тесто разных цветов.
Яркий зеленый цвет тесту придал шпинат, жёлтое тесто на соке моркови, сиреневое – на соке краснокочанной капусты, бордовое – на соке свёклы. Тесто справа с томатной пастой. Самое левое тесто на настое куркумы.
Приготовить пельменный фарш вы можете по вашему любимому рецепту из любого вида мяса. Я на этот раз взяла примерно 1 кг свинины, 1 среднюю луковицу и прокрутила мясо с луком на мясорубке в фарш. Фарш надо посолить, можно добавить немного сушёной петрушки, можно добавить свежую зелень, можно в фарш добавить специи по вкусу. Если фарш густоват, то можно добавить немного холодной воды.
Всё хорошо перемешиваем и оставляем минут на 15-20 настояться.
И у нас всё готово, нам остаётся только слепить пельмени. Раскатываем тесто, нарезаем. Я нарезала совсем маленькой рюмочкой, поскольку хотела, чтобы пельмени получились совсем маленькими.
Раскладываем фарш. Я раскладывала фарш при помощи кондитерского мешка, но можно просто ложкой.
Слепляем края.
Готовые пельмени можно заморозить, можно сварить сразу. Воду доводим до кипения, солим, можно добавить любимые специи. В кипящую воду кладём пельмени. После того, как пельмени всплывут и возобновится кипение, варим их еще примерно 5 минут и они готовы.
Подавать пельмени я буду вместе с бульоном, в котором они варились.
Приятного вам аппетита!
kyxarka.ru
Цветные пельмени — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Приготовить самостоятельно разноцветное тесто на самом деле совсем не сложно. Можно конечно воспользоваться готовыми пищевыми красителями, я же хочу вам предложить только натуральные продукты: томатный сок, куркуму, шпинат и т.д. Такие пельмени можно без опаски дать детям, да и взрослые от них вряд ли откажутся.
Назначение:
На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол Основной ингредиент:
Мясо / Тесто / Фарш / Бездрожжевое тесто Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени
Подготовьте все ингредиенты.
Для зеленого теста нам понадобится зелень. Идеально подойдет шпинат, у меня же сборная зелень — это петрушка, укроп и немного шпината. У меня заморожнаая, если зелень в свежем виде, то порубите ее ножом, понадобится примерно 7-8 ст.л. Залейте зелень 1 стаканом воды, поставьте на огонь и варите ее 15 минут.
Затем процедите зелень через сито и перелейте в стакан нужное количество жидкости.
Для желтого цвета разведите в воде куркуму. Для красной окраски пельменей размешайте в воде томатную пасту. Для замеса каждого вида теста берите то количество воды, которое вам необходимо из расчета на количество фарша. Я на каждый вид теста отмеряла 80 мл. воды.
Тесто я замешивала отдельно. Каждый раз наливая в глубокую миску подкрашенную воду, добавляла к ней шепотку соли и одну ложку растительного масла. Затем частями подсыпала муку, пока тесто не начинало отставать от рук и быть эластичным. В результате должно быть 3 вида теста: красное, желтое и зеленое. Накрываем тесто чистым полотенцем и даем ему отдохнуть 20 минут.
Цветные пельмени можно приготовить с любой начинкой. Для приготовления мясной, прокрутите мясо в мясорубке, можно взять два или три вида вместе, добавьте к фаршу нарезанный кубиками лук, измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Затем хорошо все перемешайте.
Отрежьте поочередно от каждого вида теста по кусочку и скатайте его колбаской. Нарежьте колбаску на небольшие кусочки.
Раскатайте каждый кусочек в форме круга и положите по центру начинку.
Затем защипните края и придайте пельменям традиционную или любую фирменную форму. Таким образом налепите все пельмени. Можно заморозить их впрок или отварить сразу. Отваривать пельмени необходимо в кипящей подсоленной воде после всплытия около 3 минут.
Готовые цветные пельмени подаем так же как и традиционные, со сметаной, маслом или любым соусом. По вкусу они ничем не отличаются от обычных белых их собратьев, а вот на вид они получаются несомненно более яркие и радуют не только желудок, но и глаз! Приятного аппетита!
povar.ru
Цветные пельмени рецепт с фото
Тесто для вареников и пельменей можно подкрасить в более яркий цвет. Согласитесь, желтые, красные, зеленые и фиолетовые пельмени в тарелке смотрятся очень необычно, восприятие блюда резко меняется, моментально повышается и настроение, и аппетит. Детям очень нравится.
Чем покрасить тесто для пельменей? Никакой химии! В качестве красителей используются исключительно натуральные продукты и специи. Например, чтобы окрасить пельмени в зеленый цвет, в тесто можно добавить шпинат или петрушку. Оранжевый оттенок дает морковный сок, шафран и куркума. Красивый красный цвет придает томатная паста. В фиолетовый цвет можно покрасить тесто, если добавить в него свежевыжатый сок из свеклы.
Если вы еще не знаете, как правильно приготовить цветное тесто для пельменей, пошаговый рецепт с фото поможет вам легко правиться с задачей.
Ингредиенты на каждый замес теста
пшеничная мука 3 ст.
вода 200 мл
куриное яйцо 1 шт.
растительное масло 1 ч. л.
соль 0,5 ч. л.
томатная паста 2 ст. л. для красных пельменей
куркума 1 ч. л. для желтых пельменей
петрушка 1 пуч. для зеленых пельменей
Ингредиенты для начинки
свиная вырезка 700 г
репчатый лук 2 шт.
соль и перец по вкусу
Как приготовить цветные пельмени
Для фарша пропускаю через мясорубку свинину (подойдет также говядина или ассорти). Вместе с мясом одновременно перемалываю и репчатый лук, его можно не жалеть — он придаст особый вкус и сочность начинке. Солю и перчу фарш, а затем хорошенько перемешиваю его до однородности.
Набираю 3 стакана воды (комнатной температуры). В первом развожу томатную пасту, которая окрасит тесто в красный цвет. Во второй всыпаю куркуму для желтой окраски пельменей. И в последний, третий стакан добавляю сок из петрушки — я ее перебиваю в блендере вместе с водой, а затем процеживаю через ситечко.
Тесто я замешиваю отдельно 3 раза по следующей схеме: высыпаю муку горкой, делаю в ней углубление в виде воронки и разбиваю в нее яйцо, вливаю стакан подкрашенной воды и растительное масло, кладу соль. Постепенно вымешиваю, можно добавить еще муки, пока тесто не начнет отставать от рук, но не слишком много. В результате получится 3 цвета теста: красное, желтое и зеленое.
Лепить пельмени можно вручную или при помощи специального приспособления, как в моем случае. Для этого я раскатываю тесто в тонкие пласты, выкладываю в пельменницу, сверху распределяю начинку, снова накрываю тестом и прокатываю скалкой.
В результате получается целая «армия» разноцветных пельменей.
Полуфабрикат можно отправить в морозильную камеру или отварить сразу же после лепки. Если будете замораживать, то удобнее всего выкладывать пельмени на доску, присыпанную мукой, замораживать порциями, а затем пересыпать в пакет и плотно завязать. Варить пельмени проще простого: я засыпаю порцию в кипящую, хорошо подсоленную воду и варю 2 минуты после того, как они всплывут на поверхность. Затем вынимаю шумовкой и сразу же смазываю сливочным маслом.
Подавать цветные пельмени лучше всего со сметаной, можно присыпать смесью молотых перцев и зеленью. Они получаются яркими, очень вкусными, с сочной начинкой. Приятного аппетита!
webpudding.ru
Цветные пельмени рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»
Соль
2 чайные ложки
Куриные бедра
8 штук
Паприка
1,25 чайные ложки
Молотая корица
¾ чайной ложки
Перец черный молотый
½ чайной ложки
Оливковое масло
1,5 столовые ложки
Лук репчатый
1 головка
Чеснок
5 зубчиков
Морковь
450 г
Вода
½ стакана
Мед
2 столовые ложки
Лимонный сок
¼ стакана
Рубленая петрушка
1 столовая ложка
Рубленная кинза (кориандр)
1 столовая ложка
eda.ru
Необычные вареники — цветные — Приготовь просто и вкусно!
Привет всем любителям готовить просто и вкусно кушать! Большинство хозяек уже в начале декабря ищут интересные новые рецепты для праздничного застолья. И сегодня спешу поделиться замечательным рецептом необычных вареников, которые вполне смогут удивить ваших родных и друзей.
В целом-то, это обычные вареники с привычной вам, любимой, начинкой. А вот необычность их в том, что лепятся они из цветного теста! 🙂 Выглядит по-новогоднему, красиво и аппетитно, да и на вкус прекрасно. 😉 Однако, стоит рассказать обо всём по-порядку…
Для начинки можно взять любые варианты: картофель с грибами или капуста с грибами (как было у меня), творог или мясные-рыбные фарши. Ведь из этого теста можно лепить как цветные вареники, так и цветные пельмени. Поэтому начинку расписывать не буду — тут дело вкуса и привычек каждой семьи. А вот тесто — это отдельная песня. 😉
Возьмём:
для одного вида теста
1 яйцо;
0,5 чайн. ложки соли;
пучок базилика для зелёного теста ИЛИ сырая свекла среднего размера для бордового теста;
муки примерно 1 кг.
Конечно, соотношение воды-муки примерное. Главное, сам принцип приготовления цветного теста для вареников.
Кстати:
если хотите попробовать оранжевые вареники, можно выжать сок из моркови, а вместо базилика попробовать размельчить шпинат
Приготовим зелёное тесто для цветных вареников
Для этого нужно промыть несколько веточек свежего базилика, сложить в ёмкость для взбивания, налить десертную ложку воды и тщательно взбить блендером.
Вообще, будь мой сын менее привередлив в еде, я бы завела тесто прямо на такой массе, с кусочками зелени. 😳 Но я решила, что цветное тесто и так основательный эксперимент для ребёнка, который привык к традиционному питанию, а потому процедила сок через чайное ситечко и разбавила его водой до половины кружки (примерно 180 мл).
Это позволило сделать тесто более однородным, красивого нежно-зеленого оттенка. Вкрапления мякоти зелени могли оказать свой специфический эффект. 😉
Если вы пожелаете сделать тесто более ярким, то нужно просто взять больше базилика, чтобы разводить сок в меньшей пропорции. У меня на фото соотношение сока базилика и воды примерно 1:2.
Далее, когда сок процежен и разбавлен водой, в миску, где планируем замешивать тесто, вбиваем яйцо, добавляем соль, выливаем зелёный сок.
Добавляем муку и начинаем замешивать тесто: сначала в миске.
Затем вымешиваем его на столе до эластичности.
Совет:
тесто для пельменей и вареников становится более пластичным и гладким, если после замеса оно полежит хотя бы час в холодильнике; перед тем, как начинать лепить вареники, достаньте тесто и пусть оно немного нагреется при комнатной температуре
Бордовое тесто для вареников
Думаю, опытные кулинары уже догадались, что бордовое тесто получается из сока свеклы. У кого также, как у меня, нет соковыжималки, процесс будет не намного сложнее, чем сделать сок из базилика. 😀
Натираем свежую свеклу на мелкой тёрке, после чего прямо руками отжимаем сок. Если свекла сочная, сока будет много и вы его добудете без проблем.
Кстати
Как у истинного кулинара, у меня продукты не выбрасываются и не пропадают, а потому из жмыха свеклы получились просто замечательные постные котлетки, рецептом которых я поделюсь уже в Новом году 😉 😛
Далее я поставила на кружку ситечко и сразу над этой конструкцией отжимала свеклу, прижимая её к краю миски, которую наклонила над кружкой, чтобы туда стекал сок.
Свекольный сок лучше разбавить водой совсем немного — потому что при варке свекла немного теряет цвет.
У меня на фото сок водой ещё не разбавлен, потому что я натёрла часть большой свеклы, отжала, а потом, убедившись, что сока маловато, натёрла ещё кусочек свеклы. В тесто же отправился свекольный сок, который разбавлен в соотношении 5:1.
Далее процесс аналогичный приготовлению обычного теста: вбиваем яйцо, кладем соль, вливаем свекольный сок, добавляем муку, вымешиваем тесто.
Признаться, работать с таким цветным тестом, это огромная радость и удовольствие!
Необычные вареники — цветные!
Саму идею для приготовления цветного теста я подглядела в блоге одной интернет-знакомой. Правда, она для создания цвета использовала пищевые красители. Но я настороженно отношусь к добавлению красителей непосредственно в пищу. Одно дело покрасить в них яйца к Пасхе, и совсем другое — добавлять в тесто для вареников.
Поэтому целый год я «вынашивала» идею приготовления цветного теста. И вот, наконец, свершилось.
Сложнее всего получилось сделать три вида теста и три варианта сочетаний теста и начинок. 😳 Изначально я предполагала сделать зелёные с картофелем и грибами, а бордовые с капустой и грибами. Всё просто и понятно. 😀 Но в дело вмешался его величество… Нет, не случай. Сын. 😀 Он заявил, что c капустой вареники не любит, и потому бордовые тоже хочет с картофелем. 😳
Кроме того, поскольку были сомнения вообще, что он будет есть цветные вареники, то я не стала делать много цветного теста, а потому пришлось заводить и обычное, «белое». Зато поразвлекалась на славу — вышло три цвета с картофелем и два цвета с капустой. 😀 Теперь, главное, в морозилке их не перепутать! 😀 😂
Самое интересное, что эти вареники отличаются, по большому счёту, только цветом — вкус у теста не слишком отличается от традиционного, белого. Хотя, конечно, базиликовое тесто имеет очень тонкий и лёгкий аромат зелени. У свекольного же теста выраженного вкуса нет.
При варке зелёные вареники практически не изменили свой цвет, а вот свекольные немного поблёкли. И если варить их слишком долго, они окрасят начинку. Именно поэтому не советую варить цветные вареники в одной воде — лучше всего варить сначала белые (если вы решили, как и я сварить три вида вареников сразу 😀 ), потом зелёные, и только потом бордовые.
Что ещё хотела сказать? А то, что сейчас, пока ещё есть пара недель до Нового года, самое время — лепить необычные цветные вареники, лучше всей семьёй (мне сын помогал раскатывать кругляшки 😉 ), морозить на балконе, а потом перекладывать по пакетам и за новогодним столом наслаждаться вкуснейшими, необычными варениками. 😉
А мы с сыном решили ещё немного налепить цветных вареничков — зелёных. 😛 Жаль, нет натурального продукта, который бы окрасил тесто в синий цвет — очень уж он сыну нравится.
Всем приятных хлопот по подготовке к Новому году!
By Published: Total time: Calories per serving: Fat per serving: Ingredients:
Thinly-sliced яйцо, вода, мука, свекла, зелень свежая Price: Directions:
Как приготовить необычные цветные вареники, которые украсят новогодний стол
…
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
prigotovprosto.ru
Не только натуральные, но и полезные красители для домашних пельменей
Привычные, но выверенные и столь любимые рецепты тоже можно разнообразить, добавив им немного цвета ( или много 🙂 ). Можно слепить, например, цветные пельмени, которые наверняка порадуют не только детей, но и взрослых.
Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой
На ум сразу приходят пищевые красители, однако же они, хотя и пищевые, в большинстве своем все равно ненатуральные.
Не спешите расстраиваться, ведь натуральные красители можно довольно просто сделать самостоятельно. Так ваше блюдо станет не только красочнее, но и даже полезнее 🙂
Вам понадобятся:
морковь;
краснокочанная капуста;
свекла;
шпинат;
куркума;
томатная паста;
блендер;
соковыжималка.
Каждый из этих компонентов даст нам свой цвет.
Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой
Начинаем готовить краски. Листья шпината заливаем крутым кипятком и даем ему время постоять, чтобы разварился. Через некоторое время вынимаем шпинат из воды, перекладываем его в блендер, добавляем немного воды и перемалываем .
Горячей же водой разводим куркуму и тоже даем ей настояться.
Наконец добавляем воду и в томатную пасту. Три цвета готово.
Беремся за следующие три. На этом этапе нам понадобится соковыжималка. Готовим сок из моркови, свеклы, капусты.
В результате у нас получаются вот такие краски. Помните, что чем концентрированнее они будут, тем ярче получится цвет.
Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой
На основе каждого цвета замешиваем тесто, в нашем случае пельменное. Из морковного сока у нас получилось ярко-желтое тесто, из капустного – сиреневое, из свекольного – красное. Куркума дала светло-желтый цвет, томатная паста – светло-оранжевый, шпинат – зеленый.
Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой
Такими красителями можно разукрасить не только пельмени, но и другие блюда.
В качестве готового натурального красителя можно использовать такую экзотику как чернила каракатицы ( не переживайте, они продаются 🙂 ). Они дадут вам насыщенный угольно-черный цвет. Еще один более-менее экзотический краситель – тайский синий чай.
А ниже вы можете посмотреть видео с процессом приготовления цветного теста.
cpykami.ru
Разноцветные пельмени – Zira.uz
Ингредиенты
Для теста:
450-500 граммов
муки
60 миллилитров
свекольного сока
1 крупная свекла
60 миллилитров
морковного сока
2 средние моркови
60 миллилитров
пюре из шпината
1 пучок
2
яйца
3 чайные ложки
растительного масла
1 чайная ложка
соли
Для начинки:
600 граммов
мясного фарша
1 средняя
луковица
по вкусу
соли и перца
Руководство
Согласитесь, цветные пельмени в тарелке смотрятся очень необычно, моментально повышается и настроение, и аппетит. Детям очень нравится.
Чем покрасить тесто для пельменей? Никакой химии! В качестве красителей используются исключительно натуральные продукты: шпинат, свекла и морковь.
Готовить такие пельмени не намного дольше, чем обычные)
Приблизительная стоимость готового блюда – 35 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
3 450
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Подготовить по 60 миллилитров натурального сока из свеклы и моркови.
Листья шпината ошпарить кипятком и пробить погружным блендером до получения однородной массы.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
В каждый стакан с соком добавить по щепотке соли и по чайной ложке растительного масла.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
2 яйца взбить вилкой и получившуюся смесь разделить между тремя соками.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
И затем на каждой из подготовленных жидкостей замесить пельменное тесто.
Постепенно добавляя муку до получения гладкого, однородного теста, на каждое уйдет по 150-180 граммов муки.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Готовое тесто завернуть в плёнку и оставить минут на 15-20 для отдыха.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Приготовить начинку
В фарш добавить натертый на мелкой терке лук, соль, перец и вымешать до однородности. Если фарш густоват, то можно добавить немного холодной воды.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Сборка пельменей
Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм. С помощью рюмочки или формочки вырезать кружочки.
На каждый уложить немного фарша и слепить пельмени, любым удобным способом.
Шаг 8
Отметить как Завершенное
Готовые пельмени можно заморозить, можно сварить сразу.
Воду довести до кипения, посолить, можно добавить любимые специи. В кипящую воду выложить пельмени. После того, как пельмени всплывут и возобновится кипение, варить их еще примерно 5 минут и они готовы.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Калорийность Кокос, мякоть, сырая. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Кокос, мякоть, сырая». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, …
Калорийность Кокос, мякоть, сырая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Кокос, мякоть, сырая».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
354 кКал
1684 кКал
21%
5.9%
476 г
Белки
3.33 г
76 г
4.4%
1.2%
2282 г
Жиры
33.49 г
56 г
59.8%
16.9%
167 г
Углеводы
6.23 г
219 г
2.8%
0.8%
3515 г
Пищевые волокна
9 г
20 г
45%
12.7%
222 г
Вода
46.99 г
2273 г
2.1%
0.6%
4837 г
Зола
0.97 г
~
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.066 мг
1.5 мг
4.4%
1.2%
2273 г
Витамин В2, рибофлавин
0.02 мг
1.8 мг
1.1%
0.3%
9000 г
Витамин В4, холин
12.1 мг
500 мг
2.4%
0.7%
4132 г
Витамин В5, пантотеновая
0.3 мг
5 мг
6%
1.7%
1667 г
Витамин В6, пиридоксин
0.054 мг
2 мг
2.7%
0.8%
3704 г
Витамин В9, фолаты
26 мкг
400 мкг
6.5%
1.8%
1538 г
Витамин C, аскорбиновая
3.3 мг
90 мг
3.7%
1%
2727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.24 мг
15 мг
1.6%
0.5%
6250 г
гамма Токоферол
0.53 мг
~
Витамин К, филлохинон
0.2 мкг
120 мкг
0.2%
0.1%
60000 г
Витамин РР, НЭ
0.54 мг
20 мг
2.7%
0.8%
3704 г
Макроэлементы
Калий, K
356 мг
2500 мг
14.2%
4%
702 г
Кальций, Ca
14 мг
1000 мг
1.4%
0.4%
7143 г
Магний, Mg
32 мг
400 мг
8%
2.3%
1250 г
Натрий, Na
20 мг
1300 мг
1.5%
0.4%
6500 г
Сера, S
33.3 мг
1000 мг
3.3%
0.9%
3003 г
Фосфор, Ph
113 мг
800 мг
14.1%
4%
708 г
Микроэлементы
Железо, Fe
2.43 мг
18 мг
13.5%
3.8%
741 г
Марганец, Mn
1.5 мг
2 мг
75%
21.2%
133 г
Медь, Cu
435 мкг
1000 мкг
43.5%
12.3%
230 г
Селен, Se
10.1 мкг
55 мкг
18.4%
5.2%
545 г
Цинк, Zn
1.1 мг
12 мг
9.2%
2.6%
1091 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)
6.23 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.546 г
~
Валин
0.202 г
~
Гистидин*
0.077 г
~
Изолейцин
0.131 г
~
Лейцин
0.247 г
~
Лизин
0.147 г
~
Метионин
0.062 г
~
Треонин
0.121 г
~
Триптофан
0.039 г
~
Фенилаланин
0.169 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.17 г
~
Аспарагиновая кислота
0.325 г
~
Глицин
0.158 г
~
Глутаминовая кислота
0.761 г
~
Пролин
0.138 г
~
Серин
0.172 г
~
Тирозин
0.103 г
~
Цистеин
0.066 г
~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы
47 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
29.698 г
max 18.7 г
6:0 Капроновая
0.191 г
~
8:0 Каприловая
2.346 г
~
10:0 Каприновая
1.864 г
~
12:0 Лауриновая
14.858 г
~
14:0 Миристиновая
5.866 г
~
16:0 Пальмитиновая
2.839 г
~
18:0 Стеариновая
1.734 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.425 г
min 16.8 г
8.5%
2.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)
1.425 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.366 г
от 11.2 до 20.6 г
3.3%
0.9%
18:2 Линолевая
0.366 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.366 г
от 4.7 до 16.8 г
7.8%
2.2%
Энергетическая ценность Кокос, мякоть, сырая составляет 354 кКал.
medium = 397 гр (1405.4 кКал)
cup, shredded = 80 гр (283.2 кКал)
piece (2″ x 2″ x 1/2″) = 45 гр (159.3 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
калорийность, полезные свойства, польза и вред
Покрытый твердой оболочкой снаружи, внутри которой находится прозрачное нежное молочко и белоснежная мякоть, кокос для многих жителей нашей страны остается загадочным плодом. Не всем известно то, какими полезными свойствами обладает этот заморский «орех», по каким причинам молочко или мякоть экзотического лакомства следует включать в свой рацион.
Свое название плод получил от португальского слова coco, которое в переводе на русский означает обезьяна. Это обусловлено наличием на кокосе трех пятнышек, которые делают его похожим на обезьянью мордочку. Произрастает плод на Филиппинах, в Таиланде, Индонезии, Бразилии, откуда и экспортируется в нашу страну.
Что собой представляет кокос?
Многие относят кокос к орехам. Это ошибочно. Плод представляет собой костянку, масса которой достигает 2.5 килограммов. Он является единственным представителем рода Cocos, принадлежащего семейству Пальмовые. Внутренняя часть плода с тремя порами (пятнышками) называется эндокарпом, а внешняя (наружная) оболочка — экзокарпом.
С внутренней стороны скорлупы находится эндосперм, а также имеющая ценный уникальный состав мякоть белого цвета. Изначально совершенно прозрачный жидкий эндосперм содержит несколько капель масла, а затем из воды в результате созревания превращается в эмульсию молочного оттенка — кокосовое молоко. Когда плод полностью дозревает, молоко приобретает густую консистенцию и твердеет.
Какими свойствами обладает кокос?
Дерево отличает то, что оно растет на морском побережье. Растение комфортно чувствует себя вблизи морской воды, но не испытывает в ней потребности. Имея неглубокие корни, оно получает все необходимую влагу для развития и роста из почвы, которая обильна орошена на морском побережье.
Соленая вода не приносит никакого вреда кожуре. Если плод упадет в море, он останется абсолютно невредимым. Когда его выбросит на берег, он станет посадочным материалом, из которого вырастет кокосовое дерево.
В ней заключено много калия, марганца, фосфора, кальция, йода, цинка, магния. Есть в мякоти и некоторое количество сахарозы, фруктозы и глюкозы.
ПРОБУЮ ДЕШЕВЫЙ КОКОС за 77р и ДОРОГОЙ за 187р В ЧЕМ РАЗНИЦА? / ДЕШЕВО VS ДОРОГО
Watch this video on YouTube
Калорийность и питательная ценность
Мякоть кокоса в 100 гр. содержит примерно 360 ккал. Калорийность кокосовой воды практически нулевая (на 100 гр. – 16,7 ккал).
Содержание питательных веществ в 100 граммах кокоса:
белки — 3,33 г;
углеводы — 15,23 г;
жиры — 33,49 г.
В молоке соотношение питательных веществ несколько иное:
белки — 4 г;
углеводы — 6 г;
жиры — 27 г.
Полезные и вредные качества кокоса
Экзотический плод показан к употреблению:
при урологических патологиях и заболеваниях нервной системы;
тем, кто соблюдает вегетарианскую диету;
страдающим от нарушения гормонального фона при дисфункции щитовидной железы;
людям с ослабленным иммунитетом, а также имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой;
при ухудшении зрения и глазных болезнях, сахарном диабете второго типа, метаболическом синдроме;
тем, кто имеет заболевания суставов.
Полезные насыщенные жиры, входящие в состав кокоса, стабилизируют уровень холестерина. Это снижает риск развития атеросклероза. Кроме того, плод не дает разрастаться опухолям.
И молоко, и мякоть обладают противовоспалительными и антимикробными свойствами. Эта особенность позволяет использовать плоды кокоса против аллергических и угревых высыпаний на коже.
Клетчатка, присутствующая в экзотическом плоде, стимулирует и нормализует функцию кишечника. Употребление кокосовых мякоти и масла позволяет снизить привыкание организма к антибиотикам. Капли, помогающие при ушных болях, делают из мякоти.
Есть ли противопоказания к употреблению кокосов?
Плод не приносит никакого вреда, но у некоторых людей способен вызвать индивидуальную непереносимость. Тем, кто склонен к аллергиям, пробуя кокос в первый раз, следует соблюдать осторожность.
Касательно того, сколько можно съедать кокосов, здесь тоже есть свои нюансы. Людям, быстро набирающим вес, а также страдающим от расстройств желудка, увлекаться экзотическим лакомством не рекомендуется.
Где используют кокосы?
Хлопья, мякоть и в свежем и в сушеном виде, применяют в кулинарии. Блюда с ними, при условии регулярного употребления, нормализуют обменные процессы. Они позволяют получить хороший энергетический заряд, но без лишнего жира.
Стружку кокоса тоже добавляют в пищу. Она обладает противовирусным и антигрибковым воздействием, хорошо укрепляет иммунную систему, выводит шлаки из кишечника. Она кладется в выпечку, закуски, салаты, пудинги и каши. Из кокосового молока готовят различные соусы, десерты, сладости, напитки и супы.
Кулинария — не единственная область, где используют кокос. Из волокон, которыми покрыт плод снаружи, делают прочные канаты и веревки, а также щетки, ковры и другие предметы бытового обихода, производят разнообразные строительные материалы. Скорлупа кокоса идет на изготовление посуды, игрушек, сувениров, музыкальных инструментов.
Польза кокосового молока
Ценно и для внутреннего приема, и для наружного использования. Раствор из кокосового молока и глюкозы вводят внутримышечно тем, кто страдает от обезвоживания, чтобы поддержать жидкость в организме на нужном уровне.
Молочко является прекрасным тонизирующим и освежающим кожу средством. Оно возвращает стареющей и вялой дерме упругость, применяется при лечении аллергических и угревых высыпаний. Воспаленные участки после применения молочка успокаивается и подсушивается.
Использование кокосового масла в косметологии
Из сушеной мякоти плода получают ценное косметическое масло, которое нашло широкое распространение в ритуалах красоты. Оно одинаково полезно и для кожи, и для волос. Обладает заживляющим любые ожоги эффектом, в том числе и полеченных от длительного воздействия солнца.
Особенно масло кокоса полезно для сухой кожи с покрасневшими и треснувшими участками. Насыщенные жирные кислоты, входящие в его состав, обеспечивают быстрое впитывание, увлажнение и бархатистость кожи. Секущиеся и тусклые, они обретают блестящий и здоровый вид.
Польза кокосового масла для желудка
Масло из мякоти кокоса является диетическим. Оно содержит лауриновую кислоту, которая ограждает кишечник от воздействия бактерицидных, вирусных, патогенных и грибковых микроорганизмов, а также от дрожжей. Благодаря каприновой кислоте, усиливаются защитные функции от микробов. Масло легко переваривается, не оказывает нагрузки на печень, нормализует кишечную флору.
Что такое кокосовая вода и какими свойствами она обладает?
Вода присутствует лишь в недозрелых плодах, разительно отличается от молока, которое образуется на стадии смешивании воды и мякоти, по вкусовым качествам и обладает практически нулевой калорийностью. Сладко-кислая и прохладная, она не имеет в составе вредных жиров.
Присутствующие в кокосовой воде вещества наделают продукт свойствами, близкими к физиологическому раствору. Она проявляет следующие полезные качества:
прекрасно утоляет жажду;
восстанавливает водный баланс организма;
устраняет инфекции в мочевом пузыре.
Максимальной ценностью обладает свежий плод, но возможность приобрести такой есть не всегда. Все полезные свойства кокосовой воды сохраняются в процессе пастеризации, проходящей без применения каких-либо опасных добавок и примесей.
Подведение итогов
Кокос представляет собой невероятно полезный плод. Он обладает ценностью не только для здоровья, но и для внешнего облика человека. Конечно, в отличие от привычных плодов, получается постоянно употреблять его в пищу есть не всегда, но если такая возможность существует, то упускать этот шанс не рекомендуется. Это касается и продуктов, получаемых из мякоти этого экзотического «ореха».
Калорийность Кокос мякоть. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Кокос мякоть».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
354 кКал
1684 кКал
21%
5.9%
476 г
Белки
3.33 г
76 г
4.4%
1.2%
2282 г
Жиры
33.49 г
56 г
59.8%
16.9%
167 г
Углеводы
6.23 г
219 г
2.8%
0.8%
3515 г
Пищевые волокна
9 г
20 г
45%
12.7%
222 г
Вода
46.99 г
2273 г
2.1%
0.6%
4837 г
Зола
0.97 г
~
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.066 мг
1.5 мг
4.4%
1.2%
2273 г
Витамин В2, рибофлавин
0.02 мг
1.8 мг
1.1%
0.3%
9000 г
Витамин В4, холин
12.1 мг
500 мг
2.4%
0.7%
4132 г
Витамин В5, пантотеновая
0.3 мг
5 мг
6%
1.7%
1667 г
Витамин В6, пиридоксин
0.054 мг
2 мг
2.7%
0.8%
3704 г
Витамин В9, фолаты
26 мкг
400 мкг
6.5%
1.8%
1538 г
Витамин C, аскорбиновая
3.3 мг
90 мг
3.7%
1%
2727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.24 мг
15 мг
1.6%
0.5%
6250 г
гамма Токоферол
0.53 мг
~
Витамин К, филлохинон
0.2 мкг
120 мкг
0.2%
0.1%
60000 г
Витамин РР, НЭ
0.54 мг
20 мг
2.7%
0.8%
3704 г
Макроэлементы
Калий, K
356 мг
2500 мг
14.2%
4%
702 г
Кальций, Ca
14 мг
1000 мг
1.4%
0.4%
7143 г
Магний, Mg
32 мг
400 мг
8%
2.3%
1250 г
Натрий, Na
20 мг
1300 мг
1.5%
0.4%
6500 г
Сера, S
33.3 мг
1000 мг
3.3%
0.9%
3003 г
Фосфор, Ph
113 мг
800 мг
14.1%
4%
708 г
Микроэлементы
Железо, Fe
2.43 мг
18 мг
13.5%
3.8%
741 г
Марганец, Mn
1.5 мг
2 мг
75%
21.2%
133 г
Медь, Cu
435 мкг
1000 мкг
43.5%
12.3%
230 г
Селен, Se
10.1 мкг
55 мкг
18.4%
5.2%
545 г
Цинк, Zn
1.1 мг
12 мг
9.2%
2.6%
1091 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)
6.23 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.546 г
~
Валин
0.202 г
~
Гистидин*
0.077 г
~
Изолейцин
0.131 г
~
Лейцин
0.247 г
~
Лизин
0.147 г
~
Метионин
0.062 г
~
Треонин
0.121 г
~
Триптофан
0.039 г
~
Фенилаланин
0.169 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.17 г
~
Аспарагиновая кислота
0.325 г
~
Глицин
0.158 г
~
Глутаминовая кислота
0.761 г
~
Пролин
0.138 г
~
Серин
0.172 г
~
Тирозин
0.103 г
~
Цистеин
0.066 г
~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы
47 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
29.698 г
max 18.7 г
6:0 Капроновая
0.191 г
~
8:0 Каприловая
2.346 г
~
10:0 Каприновая
1.864 г
~
12:0 Лауриновая
14.858 г
~
14:0 Миристиновая
5.866 г
~
16:0 Пальмитиновая
2.839 г
~
18:0 Стеариновая
1.734 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.425 г
min 16.8 г
8.5%
2.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)
1.425 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.366 г
от 11.2 до 20.6 г
3.3%
0.9%
18:2 Линолевая
0.366 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.366 г
от 4.7 до 16.8 г
7.8%
2.2%
Энергетическая ценность Кокос мякоть составляет 354 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность мякоть кокоса. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «мякоть кокоса».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
354 кКал
1684 кКал
21%
5.9%
476 г
Белки
3.3 г
76 г
4.3%
1.2%
2303 г
Жиры
33 г
56 г
58.9%
16.6%
170 г
Углеводы
15 г
219 г
6.8%
1.9%
1460 г
Пищевые волокна
9 г
20 г
45%
12.7%
222 г
Витамины
Витамин В6, пиридоксин
0.1 мг
2 мг
5%
1.4%
2000 г
Витамин C, аскорбиновая
3.3 мг
90 мг
3.7%
1%
2727 г
Макроэлементы
Калий, K
356 мг
2500 мг
14.2%
4%
702 г
Кальций, Ca
14 мг
1000 мг
1.4%
0.4%
7143 г
Магний, Mg
32 мг
400 мг
8%
2.3%
1250 г
Натрий, Na
20 мг
1300 мг
1.5%
0.4%
6500 г
Микроэлементы
Железо, Fe
2.4 мг
18 мг
13.3%
3.8%
750 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
30 г
max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.4 г
min 16.8 г
8.3%
2.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.4 г
от 11.2 до 20.6 г
3.6%
1%
Энергетическая ценность мякоть кокоса составляет 354 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Кокосовый орех — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
354
Углеводы, г:
6.2
Кокос, или кокосовый орех является плодом кокосовой пальмы и по биологическим параметрам представляет собой костянку. Своим названием кокос обязан внешнему виду – на поверхности плода имеются три углубления, напоминающие морду обезьяны (от португальского coco – обезьяна). Кокосовые пальмы произрастают во многих странах с тропическим климатом, идеальны для них песчаные почвы и близость океана, поэтому родиной кокосового ореха считают Малайзию, где наиболее благоприятные погодные условия.
Кокосовый орех имеет практически круглую форму (иногда с небольшим удлинением), размер плода колеблется от 12-ти до 30-ти см в длину, вес может достигать полутора кг, привычные для нас кокосы весят 350-400 г. Кокосовый орех является сложносочинённым плодом, верхняя плотная часть (койр) покрыта жесткими волосками, внутренняя мякоть белого цвета (копра) защищена тонкой оболочкой коричневого цвета. Внутри копры находится прозрачная жидкость (эндосперм), которая густеет и белеет по мере созревания кокоса. Жидкость называют «кокосовой водой», когда в неё попадают микрочастицы масла, которое выделяется копрой, она густеет и может совсем затвердеть. Вкус и аромат мякоти кокосового ореха уникальны, аналогов в природе не существует.
Калорийность кокосового ореха
Калорийность кокосового ореха составляет 354 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства кокосового ореха
В составе мякоти кокосового ореха содержатся неперевариваемые пищевые волокна, нормализующие деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирующие перистальтику кишечника и являющиеся своеобразным «скрабом», убирающим отложения со стенок кишечника. Кокосовый орех является поставщиком высококачественного растительного жира, в котором не может быть холестерина по определению (calorizator). Продукт имеет внушительный витаминно-минеральный комплекс, в который входят: витамины А, В1, В9, В12, С, Е, РР, из минеральных веществ выделяется медь, имеющая важное значение для организма, она необходима для преобразования железа в гемоглобин и участвует в процессах роста клеток и пигментации волосяного покрова. Лауриновая кислота, которой богаты кокосы, способствует превращению насыщенных жирных кислот в полезные, обладает противомикробным свойством.
Из кокосового ореха производят молоко, стружку, масло, муку, сахар, чипсы, хлопья и манну.
Кокосовую воду до сих пор используют в качестве физраствора в странах, где кокосы являются привычным продуктом. Кокосовое масло – универсальный продукт, его можно добавлять в пищу (каши, тесто и т.д.) и использовать для увлажнения кожи.
Вред кокосового ореха
Нередко встречается индивидуальная непереносимость кокосового ореха, аллергические реакции после его употребления. Злоупотреблять кокосом не рекомендуется тем, кто имеет «слабый» желудок из-за большого содержания клетчатки.
Выбор и открытие кокосового ореха
Выбирая кокосовый орех, следует взять его в руки, визуально оценить целостность скорлупы и отсутствие вмятин, сколов и следов от ударов. Затем кокосовый орех следует встряхнуть, если внутри слышен звук плескающейся жидкости – кокос смело можно приобретать. Отсутствие всяческих звуков свидетельствует о том, что орех сорвали давно, жидкость высохла или вылилась через микротрещины.
Для того, чтобы получить кокосовую воду, нужно аккуратно сделать отверстие в одном из трёх углублений на тыльной стороне кокоса. Слив жидкость, нужно вооружиться терпением и простейшими инструментами – молотом, отвёрткой или острым крепким ножом. На поверхности кокосового ореха проходит «экватор» – видимая полоса, разделяющая плод напополам. Именно по этой линии нужно сделать несколько отверстий, а потом, приложив некоторое усилие с помощью широкого лезвия ножа, разделить кокос на половинки. Белую мякоть осторожно вынуть, а скорлупу использовать для декора или по желанию.
Применение кокосового ореха в различных областях
Отходы от производства кокосового масла – отличный корм для скота, волокна, окружающие орех – сырьё для изготовления канатов, верёвок, щёток, ковров и циновок. Скорлупа кокосовых орехов используется для производства поделок, сувениров, пуговиц, музыкальных инструментов и посуды.
В косметологии широко применяется кокосовое масло, на его основе изготавливают:
Маски для лица и тела;
Кремы для загара;
Массажные смеси;
Бальзамы для губ;
Скрабы;
Маски для волос и кожи головы;
Средства от солнечных ожогов;
Кремы от трещин на кожи и растяжек после беременности.
Кокосовый орех в кулинарии
Кокосовый орех используют для приготовления десертов, кремов, добавляют в выпечку и украшают готовые лакомства. Кусочки кокоса входят в состав многих смесей орехов и сухофруктов, орех отлично сочетается с некоторыми мясными блюдами, является традиционным ингредиентом азиатских кухонь. На основе кокосового ореха производятся алкогольные напитки – ликёры, настойки.
Больше кокосовом орехе, о его пользе смотрите в видеоролике «Кокосовое молоко, кокосовое масло» телепрограммы «Жить здорово».
Калорийность Кокос, мякоть сырая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Кокос, мякоть сырая».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
354 кКал
1684 кКал
21%
5.9%
476 г
Белки
3.33 г
76 г
4.4%
1.2%
2282 г
Жиры
33.49 г
56 г
59.8%
16.9%
167 г
Углеводы
15.23 г
219 г
7%
2%
1438 г
Пищевые волокна
9 г
20 г
45%
12.7%
222 г
Вода
46.99 г
2273 г
2.1%
0.6%
4837 г
Зола
0.97 г
~
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.066 мг
1.5 мг
4.4%
1.2%
2273 г
Витамин В2, рибофлавин
0.02 мг
1.8 мг
1.1%
0.3%
9000 г
Витамин В4, холин
12.1 мг
500 мг
2.4%
0.7%
4132 г
Витамин В5, пантотеновая
0.3 мг
5 мг
6%
1.7%
1667 г
Витамин В6, пиридоксин
0.054 мг
2 мг
2.7%
0.8%
3704 г
Витамин В9, фолаты
26 мкг
400 мкг
6.5%
1.8%
1538 г
Витамин C, аскорбиновая
3.3 мг
90 мг
3.7%
1%
2727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.24 мг
15 мг
1.6%
0.5%
6250 г
гамма Токоферол
0.53 мг
~
Витамин К, филлохинон
0.2 мкг
120 мкг
0.2%
0.1%
60000 г
Витамин РР, НЭ
0.54 мг
20 мг
2.7%
0.8%
3704 г
Макроэлементы
Калий, K
356 мг
2500 мг
14.2%
4%
702 г
Кальций, Ca
14 мг
1000 мг
1.4%
0.4%
7143 г
Магний, Mg
32 мг
400 мг
8%
2.3%
1250 г
Натрий, Na
20 мг
1300 мг
1.5%
0.4%
6500 г
Сера, S
33.3 мг
1000 мг
3.3%
0.9%
3003 г
Фосфор, Ph
113 мг
800 мг
14.1%
4%
708 г
Микроэлементы
Железо, Fe
2.43 мг
18 мг
13.5%
3.8%
741 г
Марганец, Mn
1.5 мг
2 мг
75%
21.2%
133 г
Медь, Cu
435 мкг
1000 мкг
43.5%
12.3%
230 г
Селен, Se
10.1 мкг
55 мкг
18.4%
5.2%
545 г
Цинк, Zn
1.1 мг
12 мг
9.2%
2.6%
1091 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)
6.23 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.546 г
~
Валин
0.202 г
~
Гистидин*
0.077 г
~
Изолейцин
0.131 г
~
Лейцин
0.247 г
~
Лизин
0.147 г
~
Метионин
0.062 г
~
Треонин
0.121 г
~
Триптофан
0.039 г
~
Фенилаланин
0.169 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.17 г
~
Аспарагиновая кислота
0.325 г
~
Глицин
0.158 г
~
Глутаминовая кислота
0.761 г
~
Пролин
0.138 г
~
Серин
0.172 г
~
Тирозин
0.103 г
~
Цистеин
0.066 г
~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы
47 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
29.698 г
max 18.7 г
6:0 Капроновая
0.191 г
~
8:0 Каприловая
2.346 г
~
10:0 Каприновая
1.864 г
~
12:0 Лауриновая
14.858 г
~
14:0 Миристиновая
5.866 г
~
16:0 Пальмитиновая
2.839 г
~
18:0 Стеариновая
1.734 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.425 г
min 16.8 г
8.5%
2.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)
1.425 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.366 г
от 11.2 до 20.6 г
3.3%
0.9%
18:2 Линолевая
0.366 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.366 г
от 4.7 до 16.8 г
7.8%
2.2%
Энергетическая ценность Кокос, мякоть сырая составляет 354 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность кокоса свежего и сушеного: бжу, пищевая ценность
Если раньше кокос был в диковинку, то сегодня его можно купить в любом супермаркете. Он не только вкусный, но и чрезвычайно полезный. Однако людям, которые следят за своей фигурой и стараются питаться правильно, необходимо знать, сколько калорий в кокосе.
Справка!
В калькуляторе используются усредненные значения. Вес одного индонезийского или малайского кокоса в скорлупе в среднем составляет 2,0 кг. Вес одного кокоса без скорлупы (мякоть и молочко) около 1,5 кг. Кокосовое молоко около 650г.
Калорийность и пищевая ценность
Калории и питательные вещества, входящие в состав кокосового ореха, незаменимы для нормальной работы человеческого организма. Высокий процент белка делает этот плод невероятно питательным длю людей любой комплекции и возраста.
Химический состав кокоса включает в себя витамины группы А, В и С, минеральные вещества, кальций, фосфор, натрий, железо и йод. Не менее важным является высокое содержание углеводов.
Соотношение БЖУ в кокосе приближено к оптимальному. Наибольший процент составляют белки – свыше 50%. Второе место отводится белкам, а третье – углеводам. Съедая небольшую порцию кокоса, человек существенно восполняет дневную норму данных элементов.
Едят кокосовое молоко, мякоть и масло. Эти продукты пригодны к употреблению как в сыром, так и в приготовленном виде. Кокосовая мякоть способна устранять кишечные инфекции и уничтожать различных паразитов, проникающих в человеческий организм с другими пищевыми продуктами. Польза мякоти еще и в том, что она содержит большое количество клетчатки, которая хорошо очищает кишечник и улучшает его работу. Молоко чаще применяется в лечении заболеваний почек, а вместе с ними и мочевого пузыря.
Еще один полезный продукт на основе кокоса – масло. Оно прекрасно усваивается в человеческом организме, активизирует работу эндокринной системы. Польза кокосового масла в том, что оно улучшает метаболизм, способствуя сжиганию большого количества энергии и потери веса.
В свежем кокосе
Калорийность свежего кокоса на 100 грамм орешков 354 ккал. Чем дольше лежит продукт, тем выше этот показатель. Пищевая ценность кокоса (бжу в гр.):
белки – 3,3;
жиры – 33,4;
углеводы – 15,2.
Высокая калорийность кокоса свежего обусловлена наличием в составе плода 10 разных жиров и жирных кислот, что положительно сказывается на полезности продукта. Эти жиры не вырабатываются человеческим организмом, поэтому они незаменимы. Улучшают общее состояние и принимают участие в синтезирующих функциях.
Справка!
Мякоть кокоса, калорийность которого сравнима с жареной картошкой, в 1,5 раза питательней обычного хлеба.
В сушеном кокосе
Кокосовая стружка – излюбленное лакомство сладкоежек. Но важно помнить, что калорийность сушеной мякоти — 660 ккал на 100 гр. кокоса. Пищевая ценность 100-граммовой порции (в гр.):
белки — 6,9;
жиры – 64,3;
углеводы – 23,8.
Важно!
В виду высокой жирности орех противопоказан при обострениях болезней ЖКТ.
В кокосовой жидкости
Кокосовая вода низкокалорийна: всего 16,7 килокалорий на 100 гр. жидкости. Поэтому она безвредна для фигуры. Кокосовая вода представляет собой прозрачную жидкость с освежающим эффектом. В супермаркетах она встречается крайне редко, поскольку содержится лишь внутри молодых плодов. На российские прилавки чаще попадают уже зрелые коричневые орехи. Калорийность кокосового молока гораздо выше – 230 ккал на 100 гр. продукта.
Энергетическая ценность следующая (бжу в граммах):
белки – 4;
жиры – 27;
углеводы – 6.
Интересно!
Кокосовая вода способна снижать высокую температуру. Врачи советуют употреблять ее при сахарном диабете и мочекаменной болезни.
В кокосовом масле
Этот продукт получают из целого ореха или копры (высушенной маслянистой мякоти). Его ценность в высоком содержании жирных кислот, включая незаменимые. Калорийность данного продукта – 899 ккал на 100 гр., при следующей пищевой ценности: белков и углеводов – о, жиров – 90%, из них насыщенных – 90 гр., ненасыщенных – 1,9 гр.
Химический состав масла включает: витамины группы B, E, PP, кальций, магний, йод, фосфор, медь и натрий.
В кокосовой муке
Муку делают из мякоти кокоса. Для этого ее высушивают, обезжиривают и перетирают в порошок. Ее калорийность в 100 граммах — 466 килокалорий. Химический состав и польза, те же, что и в составе целого кокоса: различные витамины, соли калия и магния, йод, никель и кобальт. Она содержит больше пищевых волокон, чем ее пшеничный аналог. Ее пищевая ценность (гр.):
белки – 20;
жиры -16,6;
углеводы – 60.
В кокосовом сахаре
Данный продукт изготавливают из сока кокосовой пальмы. Он состоит из 80% сахарозы, остальной процент – молекулы глюкозы и фруктозы. Калорийность сахара – 375 калорий на 100 гр.
Энергетическая ценность (грамм):
белки – 1,08;
жиры – 0,4;
углеводы – 93,4.
Справка!
Коксовый сахар – сложный углевод, источник большого количества энергии. Однако его потребление не способствует набору веса, а все потому, что затраты на его переработку покрывают килокалории, которые он в себе содержит.
Калорийность при похудении
Действительно, мякоть кокоса – калорийный продукт, однако специалисты по правильному питанию не рекомендуют отказываться от него во время диет. А все потому что кокосовый орех богат полезным жиром — лауриновой кислотой, которая помогает поддерживать энергетический баланс, устраняет усталость, улучшает физическую активность. Мякоть костянки способна поддерживать здоровье щитовидной железы, нарушения в работе которой тормозят процесс похудения.
Справка!
Диетологи не рекомендуют налегать на сушеный кокос с большим количеством ккал. Его регулярное потребление может привести к лишним килограммам.
Данный продукт можно брать с собой на работу, как альтернативу бутербродным перекусам. Небольшой кусочек мякоти перебьет желании съесть что-то вредное. Минимизировать калорийность кокоса можно за счет его сочетания с другими менее калорийными продуктами. К примеру, в составе витаминного коктейля. Для его приготовления понадобится:
кокос;
банан;
морковь;
апельсин.
Взять продукты в равном количестве и измельчить любым удобным способом. После чего перемешать и съесть. Но не позднее, чем за два часа до сна. Помимо фруктов, кокосовый орех хорошо сочетается с разными овощами, к примеру, с капустой, свеклой и тыквой.
Диета при похудении
Несмотря на то, что кокосовый орех имеет высокую калорийность, он входит в состав многих диет. Ведь основной принцип здорового питания – есть все, что хочешь, но в умеренных количествах. Одна из самых строгих диет, основанных на кокосе выглядит следующим образом:
Выбрать крупный кокос, извлечь из него мякоть и измельчить на терке.
Полученное сырье поделить на 5 одинаковых частей.
Употреблять по одной части через каждые три часа. Последний прием на ночь, за 2-3 часа до сна. Разрешается запивать несладким зеленым чаем. Одного разгрузочного дня более чем достаточно.
Диета, рассчитанная на 7 дней, более щадящая:
на завтрак – ½ кокоса и 2 ст. л. рисовой каши:
на обед – ½ пачки обезжиренного творога + зеленый чай без сахара;
на ночь (минимум за 2-3 часа до сна) – вторую половину ореха и рис.
Благодаря низкой жирности, кокосовую воду можно использовать для снижения веса без соблюдения строгой диеты. Достаточно придерживаться простых правил:
Употреблять кокосовый сок каждый день, желательно перед едой;
Исключить из рациона слишком жирные и высококалорийные блюда.
Диета на кокосовом молоке выглядит следующим образом:
после сна — 150 гр. молока и ½ кокоса;
на второй завтрак – 100 гр. отварного риса;
на обед – то же, что и утром – кокосовое молоко и половинку ореха;
на полдник – 80 гр. рисовой каши;
на ночь (за 2 часа до сна) – 100 грамм творога с малым процентом жирности, 200 мл кокосового молока.
Подведение итога
Не зря такой калорийный продукт, как кокос, стал популярен среди любителей вкусной пищи. Ведь он обладает массой полезных свойств. В нем содержится много полезных элементов и витаминов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности.
Кокосовое мясо: питание, преимущества и недостатки
Кокосовое мясо — это белая мякоть внутри кокоса.
Кокосы — это крупные семена кокосовых пальм ( Cocos nucifera ), произрастающих в тропическом климате. Их коричневая волокнистая шелуха скрывает мясо внутри.
Поскольку масло и молоко из этого фрукта становятся все более популярными, многие люди могут задаться вопросом, как использовать кокосовое мясо и приносит ли оно пользу для здоровья.
Эта статья расскажет вам все, что вам нужно знать о кокосовом мясе.
Кокосовое мясо отличается высоким содержанием жиров и калорий, но умеренным содержанием углеводов и белков.
Кокосовое мясо богато несколькими важными минералами, особенно марганцем и медью.В то время как марганец поддерживает функцию ферментов и метаболизм жиров, медь способствует формированию костей и здоровью сердца (2, 3).
Жир
Кокос — уникальный фрукт из-за высокого содержания жира. Около 89% жира в его мясе — насыщенные (4).
Большинство этих жиров представляют собой триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые всасываются в тонком кишечнике в неизменном виде и используются вашим организмом для производства энергии (5).
Волокно
Всего из 1 стакана (80 граммов) измельченного кокоса содержится 7 граммов клетчатки, что составляет более 20% от дневной нормы (6).
Большая часть этой клетчатки нерастворима, что означает, что она не переваривается. Вместо этого он перемещает пищу через пищеварительную систему и способствует здоровью кишечника.
Резюме Кокосовое мясо особенно калорийно, содержит насыщенные жиры и клетчатку. Он также содержит множество минералов, включая марганец, медь, селен, фосфор, калий и железо.
Кокосовое мясо может принести пользу вашему здоровью несколькими способами.
Большая часть исследований о пользе этого тропического фрукта сосредоточена на его содержании жира.
Может улучшить здоровье сердца
Кокосовое мясо содержит кокосовое масло, которое может повысить уровень ЛПВП (хорошего) холестерина и снизить уровень ЛПНП (плохого). Улучшение этих маркеров может снизить риск сердечных заболеваний (7).
В одном 4-недельном исследовании 91 человеку ежедневно давали 1,6 унции (50 мл) кокосового масла первого отжима, оливкового масла первого отжима или несоленого масла. Те, кто принимал кокосовое масло, показали значительное увеличение ЛПВП (хорошего) холестерина по сравнению с теми, кто получал сливочное или оливковое масло (8).
8-недельное исследование с участием 35 здоровых взрослых людей показало аналогичные результаты, обнаружив, что 1 столовая ложка (15 мл) кокосового масла, принимаемая два раза в день, привела к значительному увеличению холестерина ЛПВП по сравнению с контрольной группой (9).
Другое 8-недельное исследование показало, что люди, которые потребляли 200 граммов каши, приготовленной с кокосовым молоком, имели значительное снижение уровня ЛПНП (плохого) холестерина и повышение уровня холестерина ЛПВП (хорошего) по сравнению с теми, кто ел кашу, приготовленную из сои. молоко (10).
Может способствовать похуданию.
Кокосовое мясо может способствовать похуданию.
Исследования показывают, что MCT в этом фрукте могут способствовать ощущению сытости, сжиганию калорий и жиросжиганию, что может способствовать снижению веса (11, 12, 13).
Кроме того, высокое содержание клетчатки в кокосовом мясе может повысить насыщенность, что может помочь предотвратить переедание (14, 15).
90-дневное исследование с участием 8 взрослых показало, что добавление к стандартной диете 1,3 стакана (100 г) свежего кокоса в день приводит к значительной потере веса по сравнению с добавлением такого же количества арахиса или арахисового масла (16).
Имейте в виду, что в этих исследованиях используются очень большие количества кокосового ореха и масла MCT, поэтому неясно, будет ли употребление меньшего количества кокосового мяса иметь такой же эффект.
Может способствовать здоровью пищеварительной системы.
Кокосы богаты клетчаткой, которая помогает увеличить объем стула и поддерживает регулярную работу кишечника, поддерживая здоровье пищеварительной системы (6, 17).
Поскольку эти фрукты также богаты жирами, они могут помочь вашему организму усваивать жирорастворимые питательные вещества, включая витамины A, D, E и K.
Кроме того, было показано, что MCT в кокосовом мясе усиливают кишечные бактерии, что может защитить от воспалений и таких состояний, как метаболический синдром (18).
Более того, кокосовое масло может уменьшить рост вредных дрожжей, таких как Candida albicans , которые могут вызывать серьезные инфекции (19).
Другие преимущества
Употребление кокосового мяса может иметь другие преимущества, в том числе следующие:
Может стабилизировать уровень сахара в крови. Этот фрукт может снизить уровень сахара в крови натощак и изменить кишечные бактерии, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови (20, 21, 22).
Может повысить иммунитет. Марганец и антиоксиданты в кокосовом орехе могут помочь укрепить вашу иммунную систему и уменьшить воспаление. MCT этого фрукта также могут обладать противовирусными, противогрибковыми и противоопухолевыми свойствами (23, 24, 25, 26).
Может принести пользу вашему мозгу. MCT в кокосовом масле являются альтернативным источником топлива для глюкозы, что может помочь людям с нарушением памяти или функции мозга, например, с болезнью Альцгеймера (27, 28).
Резюме MCT и клетчатка в кокосовом мясе могут способствовать снижению веса, здоровью сердца, пищеварению, здоровью мозга, уровню сахара в крови и иммунитету.
Хотя кокосовое мясо имеет множество преимуществ, у него могут быть и недостатки.
Он содержит значительное количество насыщенных жиров, что вызывает большие споры.
Исследование с участием более 115 000 здоровых взрослых показало, что высокое потребление насыщенных жиров связано с повышенным риском сердечных заболеваний (29).
Хотя влияние насыщенных жиров на болезни сердца все еще обсуждается, исследования показывают, что замена насыщенных жиров ненасыщенными жирами может снизить риск сердечных заболеваний (30).
Некоторые ученые утверждают, что, хотя кокосы, похоже, не вредят сердцу, большинство людей едят недостаточно, чтобы испытать какие-либо негативные последствия, особенно при соблюдении западной диеты (31).
Учитывая, что этот фрукт также может оказывать положительное воздействие на ваше сердце, необходимы дополнительные исследования кокосового мяса и долгосрочного здоровья сердца.
Примечательно, что кокосовое мясо также очень калорийно. Переедание может привести к нежелательному увеличению веса, если вы не ограничиваете калории в других местах.
Наконец, некоторые люди могут серьезно отреагировать на кокосовый орех. Тем не менее, аллергия на кокосовые орехи встречается редко и не всегда связана с другими видами аллергии на орехи (32).
Резюме Кокосы богаты насыщенными жирами — сомнительным жиром, который может быть вредным при употреблении в больших количествах. Более того, кокосовое мясо содержит довольно много калорий, и у некоторых людей на него может быть аллергия.
Кокосовое мясо можно купить во многих формах, включая замороженное, измельченное или сушеное.
В некоторых местах можно даже купить целые кокосы. Вам нужно будет проткнуть его мягкие места — или глаза — молотком и гвоздем, затем слить молоко, после чего можно сломать шелуху. Удалите мясо ложкой, если оно мягкое, или ножом, если оно твердое.
Некоторые способы использования кокосового мяса включают:
измельчение его для добавления во фруктовый салат, смешанную зелень, йогурт или овсянку
смешивание его с коктейлями, дипами и соусами
в сочетании с панировочными сухарями для покрытия мяса и рыбы , птицу или тофу перед выпечкой
сушка для добавления в домашнюю смесь
размешивание свежих кусочков кокоса в жаркое, тушеное мясо или вареные зерна
Выбор самых полезных продуктов
Многие сушеные и расфасованные кокосовые продукты являются сильно подслащенный, что значительно увеличивает содержание сахара.
Одна чашка (80 граммов) свежего несладкого кокоса содержит всего 5 граммов сахара, тогда как 1 чашка (93 грамма) подслащенного измельченного кокоса содержит колоссальные 34 грамма (4, 33).
Таким образом, несладкие или сырые продукты являются самыми полезными.
Резюме Как свежее, так и сушеное кокосовое мясо можно использовать в различных блюдах, таких как вареные зерна, смузи и овсянка. Выбирайте несладкие или сырые продукты, чтобы снизить потребление сахара.
Кокосовое мясо — это белая мякоть кокосов, которая съедобна в свежем или сушеном виде.
Богатый клетчаткой и МСТ, он может предложить ряд преимуществ, включая улучшение здоровья сердца, снижение веса и пищеварение. Тем не менее, он содержит много калорий и насыщенных жиров, поэтому вам следует есть его в умеренных количествах.
В целом, несладкое кокосовое мясо является прекрасным дополнением к сбалансированной диете.
.
калорий в кокосовой воде Coconut Beach с целлюлозой и пищевой ценностью
База данных продуктов и счетчик калорий
Источник: Член
Пищевая ценность
Размер порции
1/2 банки (245 мл)
Сумма на порцию
калорий
80
% дневных значений *
Всего жиров
0.00 г
0%
Насыщенные жиры
0,000 г
0%
Транс Жир
0,000 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
50 мг
2%
Всего углеводов
19,00 г
7%
Пищевые волокна
0.0g
0%
Сахар
17,00 г
Белок
0,00 г
Витамин D
–
Кальций
–
Утюг
–
Калий
290 мг
6%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.
Последнее обновление: 17 июл., 13:52
4%
RDI *
(80 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (100%) Жиры (0%) Белки (0%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Обзор питания:
калорий
80
жир
0 г
Углеводы
19 г
Белок
0 г
В 1/2 банке кокосовой воды с мякотью Coconut Beach содержится 80 калорий.
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
,
Кокосовое молоко: польза для здоровья и использование
Кокосовое молоко в последнее время стало очень популярным.
Это вкусная альтернатива коровьему молоку, которая также может принести ряд преимуществ для здоровья.
В этой статье подробно рассматривается кокосовое молоко.
Что такое кокосовое молоко?
Кокосовое молоко получают из белой мякоти зрелых коричневых кокосов, которые являются плодом кокосовой пальмы.
Молоко имеет густую консистенцию и богатую кремообразную консистенцию.
Тайская кухня и кухни других стран Юго-Восточной Азии обычно включают это молоко. Он также популярен на Гавайях, в Индии и некоторых странах Южной Америки и Карибского бассейна.
Кокосовое молоко не следует путать с кокосовой водой, которая естественным образом содержится в незрелых зеленых кокосах.
В отличие от кокосовой воды, молоко не происходит естественным путем. Вместо этого твердую мякоть кокоса смешивают с водой, чтобы получить кокосовое молоко, которое на 50% состоит из воды.
Напротив, кокосовая вода на 94% состоит из воды.В нем гораздо меньше жира и питательных веществ, чем в кокосовом молоке.
Резюме
Кокосовое молоко получают из мякоти зрелых коричневых кокосов. Он используется во многих традиционных кухнях по всему миру.
Как это сделано?
Кокосовое молоко классифицируется как густое или жидкое в зависимости от консистенции и степени обработки.
Толщина: Твердая мякоть кокосового ореха мелко натереться и варить на медленном огне в воде. Затем смесь процеживают через марлю, чтобы получить густое кокосовое молоко.
Тонкий: После приготовления густого кокосового молока тертый кокос, оставшийся в марле, тушится в воде. Затем процесс процеживания повторяется для получения жидкого молока.
В традиционных кухнях густое кокосовое молоко используется в десертах и густых соусах. Разбавленное молоко используется в супах и тонких соусах.
Большинство консервированного кокосового молока содержит смесь жидкого и густого молока. Также очень легко приготовить кокосовое молоко в домашних условиях, отрегулировав толщину по своему вкусу.
Краткое описание
Кокосовое молоко получают путем натертания мякоти коричневого кокоса на терке, замачивания его в воде и последующего процеживания до получения консистенции, напоминающей молоко.
Пищевая ценность
Кокосовое молоко — высококалорийный продукт.
Около 93% его калорий приходится на жиры, включая насыщенные жиры, известные как триглицериды со средней длиной цепи (MCT).
Молоко также является хорошим источником ряда витаминов и минералов. Одна чашка (240 граммов) содержит (1):
Калорий: 552
Жиры: 57 граммов
Белки: 5 граммов
Углеводы: 13 граммов
Клетчатка: 5 граммов
Витамин C: 11% от RDI
Фолат: 10% от RDI
Железо: 22% от RDI
Магний: 22% от RDI
Калий : 18% от RDI
Медь: 32% от RDI
Марганец: 110% от RDI
Селен: 21% от RDI
Кроме того, некоторые эксперты считают кокосовый орех молоко содержит уникальные белки, которые могут быть полезны для здоровья.Однако необходимы дополнительные исследования (2).
Резюме
Кокосовое молоко содержит много калорий и насыщенных жиров. Он также содержит много других питательных веществ.
Влияние на вес и метаболизм
Есть некоторые свидетельства того, что жиры МСТ в кокосовом молоке могут способствовать снижению веса, составу тела и обмену веществ.
Лауриновая кислота составляет около 50% кокосового масла. Его можно классифицировать как жирную кислоту с длинной цепью, так и жирную кислоту со средней длиной цепи, поскольку ее длина цепи и метаболические эффекты являются промежуточными между ними (3).
Но кокосовое масло также содержит 12% настоящих среднецепочечных жирных кислот — каприновой кислоты и каприловой кислоты.
В отличие от жиров с более длинной цепью, MCT попадают из пищеварительного тракта прямо в печень, где они используются для производства энергии или кетонов. Они реже откладываются в виде жира (4).
Исследования также показывают, что МСТ могут помочь снизить аппетит и снизить потребление калорий по сравнению с другими жирами (5, 6, 7, 8).
В небольшом исследовании мужчины с избыточным весом, которые потребляли 20 граммов масла MCT на завтрак, съедали за обедом на 272 калории меньше, чем те, кто употреблял кукурузное масло (8).
Более того, MCT могут увеличить расход калорий и сжигание жира — по крайней мере, временно (9, 10, 11).
Однако малые количества MCT, обнаруженные в кокосовом молоке, вряд ли окажут какое-либо существенное влияние на массу тела или обмен веществ.
Несколько контролируемых исследований с участием людей с ожирением и людей с сердечными заболеваниями показывают, что употребление кокосового масла уменьшает окружность талии. Но кокосовое масло не влияло на массу тела (12, 13, 14).
Нет исследований, непосредственно посвященных влиянию кокосового молока на вес и метаболизм.Прежде чем можно будет сделать какие-либо претензии, необходимы дальнейшие исследования.
Резюме
Кокосовое молоко содержит небольшое количество МСТ. Хотя MCT могут увеличить метаболизм и помочь вам избавиться от жира на животе, низкие уровни в кокосовом молоке вряд ли существенно повлияют на потерю веса.
Влияние на холестерин и здоровье сердца
Поскольку в кокосовом молоке очень много насыщенных жиров, люди могут задаться вопросом, полезно ли оно для сердца.
Кокосовое молоко специально изучается очень мало, но одно исследование предполагает, что оно может принести пользу людям с нормальным или высоким уровнем холестерина.
Восьминедельное исследование с участием 60 мужчин показало, что каша из кокосового молока снижает «плохой» холестерин ЛПНП больше, чем каша из соевого молока. Каша с кокосовым молоком также повысила уровень «хорошего» холестерина ЛПВП на 18% по сравнению с 3% для сои (15).
Большинство исследований кокосового масла или хлопьев также выявили улучшение «плохого» холестерина ЛПНП, «хорошего» холестерина ЛПВП и / или триглицеридов (12, 13, 14, 16, 17).
Хотя в некоторых исследованиях уровни холестерина ЛПНП повышались в ответ на кокосовый жир, уровни ЛПВП также повышались.Триглицериды снизились по сравнению с другими жирами (18, 19).
Лауриновая кислота, основная жирная кислота в кокосовом жире, может повышать уровень «плохого» холестерина ЛПНП за счет снижения активности рецепторов, выводящих ЛПНП из крови (20).
Два исследования схожих популяций показывают, что реакция холестерина на лауриновую кислоту может варьироваться в зависимости от человека. Это также может зависеть от количества в вашем рационе.
В исследовании, проведенном на здоровых женщинах, замена 14% мононенасыщенных жиров лауриновой кислотой повысила уровень «плохого» холестерина ЛПНП примерно на 16%, тогда как замена 4% этих жиров лауриновой кислотой в другом исследовании оказала очень незначительное влияние на холестерин (20 , 21).
Резюме
В целом уровни холестерина и триглицеридов улучшаются при употреблении кокосовых орехов. В случаях, когда увеличивается «плохой» холестерин ЛПНП, обычно увеличивается и «хороший» холестерин ЛПВП.
Другие потенциальные преимущества для здоровья
Кокосовое молоко также может:
Уменьшать воспаление: Исследования на животных показали, что экстракт кокоса и кокосовое масло уменьшают воспаление и отек у травмированных крыс и мышей (22, 23, 24).
Уменьшить размер язвы желудка: В одном исследовании кокосовое молоко уменьшило размер язвы желудка у крыс на 54% — результат сравним с эффектом противоязвенного препарата (25).
Борьба с вирусами и бактериями: Исследования в пробирках показывают, что лауриновая кислота может снизить уровень вирусов и бактерий, вызывающих инфекции. Сюда входят те, которые находятся у вас во рту (26, 27, 28).
Имейте в виду, что не все исследования конкретно касались воздействия кокосового молока.
Резюме
Исследования на животных и в пробирках показывают, что кокосовое молоко может уменьшать воспаление, уменьшать размер язв и бороться с вирусами и бактериями, вызывающими инфекции, хотя некоторые исследования не касались только кокосового молока.
Возможные побочные эффекты
Если у вас нет аллергии на кокосы, молоко вряд ли будет иметь побочные эффекты. По сравнению с аллергией на древесный орех и арахис, аллергия на кокосовые орехи встречается относительно редко (29).
Однако некоторые специалисты по расстройствам пищеварения рекомендуют людям с непереносимостью FODMAP ограничивать потребление кокосового молока до 1/2 стакана (120 мл) за раз.
Многие разновидности консервов также содержат бисфенол А (BPA), химическое вещество, которое может вымываться из покрытия банок в пищу.BPA был связан с репродуктивными проблемами и раком в исследованиях на животных и людях (30, 31, 32, 33, 34, 35).
Примечательно, что некоторые бренды используют упаковку без бисфенола А, что рекомендуется, если вы решите употреблять консервированное кокосовое молоко.
Резюме
Кокосовое молоко, вероятно, безопасно для большинства людей, у которых нет аллергии на кокосы. Лучше всего выбирать банки без БФА.
Как использовать
Несмотря на то, что кокосовое молоко питательно, оно также содержит много калорий.Помните об этом, добавляя его в еду или используя в рецептах.
Идеи для добавления его в свой рацион
Добавьте пару столовых ложек (30–60 мл) в кофе.
Добавьте полстакана (120 мл) в смузи или протеиновый коктейль.
Полить небольшим количеством ягод или нарезанной папайи.
Добавьте несколько столовых ложек (30–60 мл) в овсянку или другие приготовленные хлопья.
Как выбрать лучшее кокосовое молоко
Вот несколько советов по выбору лучшего кокосового молока:
Прочтите этикетку: По возможности выбирайте продукт, который содержит только кокос и воду.
Выберите банки без BPA: Приобретайте кокосовое молоко у компаний, которые используют банки без BPA, таких как Native Forest и Natural Value.
Используйте картонные коробки: Несладкое кокосовое молоко в картонных коробках обычно содержит меньше жира и калорий, чем консервированные варианты.
Go light: Для более низкокалорийного варианта выберите легкое консервированное кокосовое молоко. Он тоньше и содержит около 125 калорий на 1/2 стакана (120 мл) (36).
Сделайте свое собственное: Чтобы получить самое свежее и полезное кокосовое молоко, приготовьте собственное, смешав 1.5–2 стакана (355–470 мл) тертого кокосового ореха без сахара, залейте 4 стаканами горячей воды, затем процедите через марлю.
Резюме
Кокосовое молоко можно использовать в различных рецептах. Как правило, лучше покупать кокосовое молоко в картонных коробках или готовить собственное дома.
The Bottom Line
Кокосовое молоко — вкусная, питательная и универсальная пища, которая широко доступна. Его также можно легко приготовить дома.
Он полон важных питательных веществ, таких как марганец и медь.Включение умеренного количества в свой рацион может улучшить здоровье вашего сердца, а также обеспечить другие преимущества.
Чтобы попробовать эту вкусную альтернативу молоку, попробуйте сегодня же использовать кокосовое молоко.
.
Польза кокосового молока для здоровья
Кокос (cocos nucifera) принадлежит к семейству пальмовых (arecaceae). Выращиваемые в изобилии в Малайзии, Полинезии и Южной Азии, они классифицируются как фрукты и часто путают с орехами, но на самом деле кокосовый орех — это односемянная костянка. На санскрите кокосовая пальма известна как калпа врикша — «дерево, дающее все необходимое для жизни», потому что можно использовать почти все части, включая воду, молоко, мясо, сахар и масло.Даже шелуха и листья используются в качестве материалов для мебели и декора. Пальмы производят кокосы до 13 раз в год, и хотя для созревания кокосов требуется год, полностью распустившееся дерево может дать от 60 до 180 кокосов за один урожай.
Как это сделано
Кокосовые сливки и кокосовое молоко производятся на удивление похожими на их молочные аналоги. Мякоть кокоса (белая часть) натирают на терке и замачивают в горячей воде. Кокосовый крем поднимается наверх, и его можно снимать.Оставшаяся жидкость выжимается через марлю, чтобы извлечь белую жидкость — кокосовое молоко. При повторении этого процесса кокосовое молоко становится более жидким. Более густая версия используется для десертов и сочных соусов. На жидком кокосовом молоке готовят карри и супы. В Великобритании свежее кокосовое молоко недоступно, а кокосовое молоко покупают в банках.
Примечание о кокосовой воде … Кокосовое молоко отличается от кокосовой воды. Кокосовая вода — это прозрачная жидкость из центра молодого зеленого кокоса, с низким содержанием жира, но богатая легкоусвояемыми углеводами.Кокосовая вода получила большое внимание из-за ее предполагаемой пользы для здоровья и является важным средством лечения острой диареи в развивающихся странах. Считается, что у него такой же баланс электролитов, как и в изотонических напитках, которые, как некоторые утверждают, полезны для регидратации после интенсивных упражнений. Однако исследования, проведенные на сегодняшний день, показали противоречивые результаты в пользу использования кокосовой воды в качестве альтернативного спортивного напитка.
Основные особенности питания
Кокосовая мякоть очень питательна и богата клетчаткой, витаминами C, E, B1, B3, B5 и B6 и минералами, включая железо, селен, натрий, кальций, магний и фосфор.Тем не менее, кокосовое молоко, доступное нам в Великобритании, обычно консервировано и потенциально не имеет многих из этих ценных микронутриентов. В отличие от коровьего молока, кокосовое молоко не содержит лактозы, поэтому может использоваться в качестве заменителя молока людьми с непереносимостью лактозы. Это популярный выбор среди веганов, и он является отличной основой для смузи, молочных коктейлей или в качестве молочной альтернативы при выпечке.
Кокосы — одна из тех продуктов, которые, кажется, колеблются между «хорошей» и «плохой» едой. Кокосовое молоко, особенно нежирное, можно использовать в умеренных количествах (1-2 раза в неделю). Тем не менее, British Heart Foundation рекомендует заменять насыщенные жиры, включая кокосовое масло, ненасыщенными при приготовлении пищи.
Кокосы содержат значительное количество жира, но в отличие от В других орехах они содержат жир, который в основном находится в форме насыщенных жирных кислот со средней длиной цепи (СЦЖК), в частности, лауриновой кислоты.Лауриновая кислота превращается в организме в очень полезное соединение под названием монолаурин, противовирусное, противогрибковое и антибактериальное средство, которое уничтожает множество болезнетворных организмов. Поэтому считается, что потребление кокосового молока и других продуктов, полученных из кокосовых орехов, может помочь защитить организм от инфекций и вирусов.
MCFA быстро превращаются в энергию в печени. Считается, что в отличие от других насыщенных жиров, СЦЖК быстрее расходуются организмом и с меньшей вероятностью откладываются в виде жира.Исследования неоднозначны, но недавние исследования показывают, что жиры из кокоса могут не иметь такого пагубного воздействия на липиды крови и сердечно-сосудистую систему, как считалось ранее. Это, безусловно, одна из областей исследования, за которой стоит следить.
Как выбрать и хранить
Если вы можете получить свежее кокосовое молоко, имейте в виду, что оно быстро портится и его следует использовать в тот же день, что и прессование. Консервированный сорт является полезным ингредиентом для складских помещений и может храниться при комнатной температуре в течение длительного времени.Следите за сроком годности и обратите внимание на отсутствие повреждений или вмятин в банках. После открытия перенесите содержимое в закрывающийся контейнер и поставьте в холодильник. Использовать в течение нескольких дней. Высокое содержание масла делает кокосовый орех быстро протухшим, если его не хранить в надлежащих условиях.
Сделайте свое собственное Попробуйте приготовить собственное кокосовое молоко, используя только воду и несладкую кокосовую стружку. Нагрейте воду (убедитесь, что она не закипает), добавьте хлопья и взбейте. Перелейте через дуршлаг, чтобы отфильтровать кокосовую мякоть, затем отожмите через марлю, чтобы отфильтровать более мелкие кусочки кокоса.Используйте сразу или храните в холодильнике до четырех дней.
Рекомендации по рецептам
Кокосовое молоко стало изюминкой многих кухонь тропических и субтропических стран, где они выращиваются. Кокосовое молоко — фантастическая альтернатива безмолочным, популярная в блюдах карри.
Джерси и цветная капуста — отличное сочетание, так почему бы не попробовать это заманчивое карри: Карри из цветной капусты, яиц и картофеля
Попробуйте баранину как часть плова: Плов из баранины, кокоса и манго
Одна сковорода, пять ингредиенты, 20 минут — это почти слишком хорошо, чтобы быть правдой: Острый суп из креветок
Чувствуешь щепотку? Попробуйте эти супы, идеально подходящие для упакованных ланчей или легких ужинов: Пряный суп из красной чечевицы Легко приправленный морковным супом
Кокосовый орех в карибской, тайской и индийской кухнях: Легкое вяленое мясо цыпленка с рисом и горохом Тайский кокосовый и овощной бульон Керальские креветки карри Красный тайский фрикадельки карри
Клейкий рис, классический тайский: Клейкий рис и манго
Последний раз эту статью рецензировал Керри Торренс 5 июля 2019 года.
Диетолог (MBANT) Керри Торренс — автор ряда публикаций по питанию и кулинарии, включая журнал BBC Good Food. Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT).
Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации питания со специализацией в области общественного здравоохранения.Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.
Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.
Куриные крылышки в кефирном маринаде — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 800 г250 мл1 ч. л.1 ч. л.2 зуб.по вкусупо вкусу Описание рецепта — Куриные крылышки в кефирном маринаде: Существует много рецептов приготовления маринада для мяса. С лимонным, апельсиновым, …
Куриные крылышки в кефирном маринаде — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
800 г
250 мл
1 ч. л.
1 ч. л.
2 зуб.
по вкусу
по вкусу
Описание рецепта — Куриные крылышки в кефирном маринаде:
Существует много рецептов приготовления маринада для мяса. С лимонным, апельсиновым, гранатовым соком, с уксусом, майонезом, соевым соусом и так далее. Не менее популярным остается и кефир. Его кислота не агрессивно, как например уксус, мягко маринует продукты, придавая сочность и нежность блюду. Я приготовила маринад для куриных крылышек, основной компонент которого кефир. После запекла их в духовке. Получилось отличное блюдо. Его можно подать на закуску или на второе с гарниром.
Куриные крылышки в кефирном маринаде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
107
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления куриных крылышек в кефирном маринаде потребуется: кефир, куриные крылышки, горчица, мёд, чеснок, соль и перец черный молотый.
Шаг 2:
Куриные крылышки помыть и отрезать третий сустав. Я купила уже без него.
Шаг 3:
Готовим маринад для крылышек. В миску налить кефир. Лучше взять нежирный.
Шаг 4:
Добавить в кефир горчицу. Остроту горчицы регулируйте по вкусу.
Шаг 5:
В кефир с горчицей добавить жидкий мёд. Если он загустел, то растопите его в микроволновой печи или на водяной бане.
Шаг 6:
Чеснок очистить и измельчить любым способом. Добавить в маринад.
Шаг 7:
по вкусу
по вкусу
Добавить соль и черный молотый перец. Перемешать кефир с горчицей, мёдом, чесноком, солью и перцем.
Шаг 8:
Полученным маринадом залить куриные крылышки. Оставить мариноваться при комнатной температуре 40-60 минут.
Шаг 9:
Маринованные крылышки выложить в форму для запекания. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов С духовку.
Шаг 10:
Запекать куриные крылышки 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 11:
Куриные крылышки в кефирном маринаде готовы. Сочные внутри и хрустящие снаружи, ароматные и вкусные. Блюдо можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Рецепт Крылышки в кефире в духовке
Вкусные крылышки в кефире в духовке, приготовленные в домашних условиях, станут отличным вариантом сытного обеда или ужина. Блюдо получается очень нежным и сочным, в качестве гарнира можно сделать отварной рис, картофельное пюре, запеченные овощи, гречку или салат из свежих овощей.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Из всех частей курицы, я больше всего люблю крылышки. Даже когда мы бываем в гостях, крылышки всегда мне достаются. Мои домашние тоже курицу очень любят в любом виде, особенно запеченную и шашлык из курицы. У нас уже на природу не выехать -16, так что запекаю мясо дома, в духовке. Сегодня у нас крылышки, замаринованные в кефире с горчицей, специями, запеченные в духовке с овощами. Быстрое, вкусное и сытное блюдо.
Крылышки промываю в холодной воде и выкладываю их в миску, в которой буду их мариновать
Выдавливаю очищенный чеснок через чеснокодавку
Посыпаю приправками
Я использую приправы, для курицы и шашлыка от»Приправыча», очень люблю эти приправы. Можно чуточку подсолить. Добавляю горчичку, я делаю свою, она очень острая с магазинной не сравнить, поэтому кладу немного
Заливаю все кефиром, перемешиваю
и оставляю мариноваться на 1 час, если нет времени можно и сразу запекать. Пока крылышки маринуются, занимаюсь овощами. Все овощи мою, картофель и морковь чищу. Все овощи нарезаю кружочками, сбрызгиваю чуточку растительным маслом и перемешиваю аккуратно
Овощи можно использовать любые на свой вкус или какие имеются в холодильнике. Выкладываю овощи в форму для запекания (или противень)
сверху укладываю замаринованные крылышки
и отправляю в разогретую духовку. У меня в духовке есть режим «Курица» 170 градусов под грилем, запекается всего 50 минут. Если нет такого режима, нужно ориентироваться на свою духовку. Если крылышки быстро зажарились, а овощи еще не готовы, я накрываю форму фольгой и довожу до готовности овощей. Аромат стоит по всей квартире, даже соседи, наверное, чувствуют. Вкусные сочные крылышки с ароматными овощами готовы
Приятного аппетита!!!
На маринование куриных крылышек-1 час На запекание-50 минут
Еще блюдо с мясом и овощами-Мясо»Вкуснотеево»
Время приготовления:PT00H50M50 мин.
Это хороший рецепт?
Куриные крылышки в рукаве – в кефире с чесноком | Alinina кухня
Это только кажется, что в куриных крылышках «есть нечего», как утверждают некоторые. На самом деле, нужно правильно их выбирать и готовить. Если вы возьмёте крылышки цыплят или тощих кур и пожарите их, то вам покажется, что там одни кости и кожа.
Поэтому выбирайте крупные крылья, например, бройлерных цыплят. И не стоит их жарить, а запеките в каком-нибудь маринаде.
Причём это нужно сделать сначала под фольгой, а затем довести до вкуса без неё. Вы будете удивлены тем, сколько, оказывается, мяса в этой части куриной тушки!
Маринад можете использовать любой: сметанный, томатный, медовый, горчичный, на пиве и др.
Если хотите отведать нежное мясо с лёгким ароматом чеснока, предлагаю вам приготовить крылышки в рукаве. Это не только вкусно, но и просто. Главное, всё произойдёт практически без вашего участия.
Какие продукты понадобятся
Ингредиенты:
· куриные крылышки – 600 г;
· кефир – 200 г;
· чеснок – 3 зубка;
· чёрный перец – 0,2 ч. л.;
· соль.
Приготовление
Крылышки осмотрите, удалите остатки перьев.
Куриные крылышки в рукаве – в кефире с чесноком
Обрежьте кончики крылышек (их вы можете использовать при варке бульона).
Подготовленные крылья вымойте, сложите в миску, залейте кефиром.
Куриные крылышки в рукаве – в кефире с чесноком
Добавьте измельчённый чеснок, перец и соль.
Куриные крылышки в рукаве – в кефире с чесноком
Перемешайте.
Куриные крылышки в рукаве – в кефире с чесноком
Накройте плёнкой. Уберите в холодильник на ночь.
На следующий день возьмите рукав для запекания, завяжите его с одной стороны. Сложите в него крылья, туда же вылейте кефирный соус.
Куриные крылышки в рукаве – в кефире с чесноком
Рукав завяжите, оставив немного места для пара. Уложите на противень. Смазывать его ничем не нужно. Зубочисткой сделайте в верхней части рукава несколько проколов для выхода пара.
Куриные крылышки в рукаве – в кефире с чесноком
Отправьте в духовку. Запекайте 1 час при 200°.
Куриные крылышки в рукаве – в кефире с чесноком
После пакет аккуратно разрежьте.
Куриные крылышки в рукаве – в кефире с чесноком
Снова поставьте противень в духовку. При той же температуре держите крылышки в печи, пока они не подрумянятся.
Куриные крылышки в рукаве – в кефире с чесноком
Крылышки с кефире готовы. Подавайте их с любым гарниром.
Куриные крылышки в рукаве – в кефире с чесноком
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, оцените мой труд лайком! Вам несложно, а мне будет приятно.
Подписывайтесь на мой канал – узнаете ещё о многих вкусностях.
Рецепт Куриные крылья в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Куриные крылья в кефире».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
151. 6 кКал
1684 кКал
9%
5.9%
1111 г
Белки
15.6 г
76 г
20.5%
13.5%
487 г
Жиры
9.5 г
56 г
17%
11.2%
589 г
Углеводы
0.9 г
219 г
0.4%
0. 3%
24333 г
Органические кислоты
0.2 г
~
Вода
20.3 г
2273 г
0.9%
0.6%
11197 г
Зола
0.156 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
4. 4 мкг
900 мкг
0.5%
0.3%
20455 г
бета Каротин
0.002 мг
5 мг
250000 г
Витамин В1, тиамин
0.009 мг
1.5 мг
0.6%
0.4%
16667 г
Витамин В2, рибофлавин
0.038 мг
1.8 мг
2.1%
1. 4%
4737 г
Витамин В4, холин
9.56 мг
500 мг
1.9%
1.3%
5230 г
Витамин В5, пантотеновая
0.071 мг
5 мг
1.4%
0.9%
7042 г
Витамин В6, пиридоксин
0.013 мг
2 мг
0.7%
0.5%
15385 г
Витамин В9, фолаты
1. 733 мкг
400 мкг
0.4%
0.3%
23081 г
Витамин В12, кобаламин
0.089 мкг
3 мкг
3%
2%
3371 г
Витамин C, аскорбиновая
0.16 мг
90 мг
0.2%
0.1%
56250 г
Витамин Н, биотин
0.78 мкг
50 мкг
1. 6%
1.1%
6410 г
Витамин РР, НЭ
0.2 мг
20 мг
1%
0.7%
10000 г
Ниацин
0.022 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
33. 78 мг
2500 мг
1.4%
0.9%
7401 г
Кальций, Ca
28 мг
1000 мг
2.8%
1.8%
3571 г
Магний, Mg
3.33 мг
400 мг
0.8%
0.5%
12012 г
Натрий, Na
11.56 мг
1300 мг
0.9%
0. 6%
11246 г
Сера, S
6.44 мг
1000 мг
0.6%
0.4%
15528 г
Фосфор, P
21.1 мг
800 мг
2.6%
1.7%
3791 г
Хлор, Cl
24.44 мг
2300 мг
1.1%
0.7%
9411 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0. 022 мг
18 мг
0.1%
0.1%
81818 г
Йод, I
2 мкг
150 мкг
1.3%
0.9%
7500 г
Кобальт, Co
0.222 мкг
10 мкг
2.2%
1.5%
4505 г
Марганец, Mn
0.0013 мг
2 мг
0.1%
0. 1%
153846 г
Медь, Cu
2.22 мкг
1000 мкг
0.2%
0.1%
45045 г
Молибден, Mo
1.111 мкг
70 мкг
1.6%
1.1%
6301 г
Селен, Se
0.444 мкг
55 мкг
0.8%
0.5%
12387 г
Фтор, F
4. 44 мкг
4000 мкг
0.1%
0.1%
90090 г
Хром, Cr
0.44 мкг
50 мкг
0.9%
0.6%
11364 г
Цинк, Zn
0.0889 мг
12 мг
0.7%
0.5%
13498 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)
0. 9 г
max 100 г
Энергетическая ценность Куриные крылья в кефире составляет 151,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Куриные крылышки с картошкой в духовке
Куриные крылышки с картошкой в духовке относятся к простым и полноценным блюдам на скорую руку. Стоит всего лишь замариновать компоненты и отправить в духовку. Наибольшие усилия стоит потратить на выбор рецепта, ведь именно хороший марианд создает весь вкус и аромат готового блюда.
Такие крылья с картофелем можно готовить абсолютно с любыми известными маринадами к курице, добавив сметану, масла, горчицу, разнообразные пряности, соуса и травы. К картофелю можно добавить другие овощи, в частности: сельдерей, морковку и лук.
Лучше всего не брать водянистые овощи, чтобы блюдо не вышло слишком жидким.
Подавать крылышки стоит сразу же — с пылу и с духовки! Дополнить готовый ужин или обед можно различными соусами, зеленью, свежими листиками салата и ягодками. Отлично дополнят блюдо орешки и травы.
Классический рецепт крылышек с картофелем
Базовое блюдо легкого приготовления, которое станет хорошей основой для последующих экспериментов.
Ингредиенты:
Оливковое масло — 8 ст. л.
Дижонская горчица — 2 ст.л.
Чеснок — 4 головки
Бальзамический уксус — 1 ст.л.
Куриные крылышки — 10 шт.
Розмарин -1 пучок
Лимон — 2 шт.
Тимьян — 1 ст.л.
Картофель — 1 кг
Сахар
Петрушка — 40 г
Приготовление:
Нарубить чеснок на пластинки и поджарить на маслице. Добавить розмарин и картофель. Готовить до румяности картофеля, а затем — переложить овощ в противень, смазанный маслом.
Натереть куриные крылышки сахаром, солью и горчицей. Посыпать тимьяном, полить соком лимона, маслом и уксусом. Отправить крылышки к картофелю.
Поставить противень в духовой шкаф и запекать блюдо под шаром фольги до мягкости овощей и готовности мяса.
Подавать с соусом.
Крылышки с оливками и лимоном
Нежное блюдо с пикантной кислинкой к вашему столу!
Ингредиенты:
Лимон — 1 штука
Картофель — 500 г
Куриные крылья — 700 г
Оливки — 16 шт.
Перец черный молотый
Чеснок — 1 головка
Соль
Оливковое масло — 3 ст.л.
Зелень
Ингредиенты:
Очистить картофель и натереть солью с перцем.
Нарубить лимон на дольки, измельчить оливки.
Соединить рубленный очищенный чеснок с маслом, лимоном и оливками. Добавить к крыльям и тщательно перемешать.
Перед приготовлением крылышки стоит обязательно зачистить, вымыв и удалив верхний сустав.
Перемешать все компоненты блюда и выложить картофельно-мясную массу в жаропрочную формочку.
Запекать блюдо под листом фольги при 180 градусах.
Готовность можно определить по мягкости овощей и белому окрасу мясных волокон.
Куриные крылышки с томатами
Пикантное и вкусное блюдо для легкого обеда.
Ингредиенты:
Молодой картофель — 1 кг
Красный винный уксус
Помидоры черри — 8 шт.
Орегано — 1 г
Куриные крылья — 6 шт.
Майоран — пучок
Соль
Оливковое масло
Перец черный молотый
Приготовление:
Отварить до полуготовности очищенный картофель.
Крылышки вымыть, зачистить и натереть смесь. из масла, перца, соли, пряностей и уксуса.
Перемешать крылья с отваренным картофелем и выложить в жаропрочную формочку.
Отправить блюдо в духовку на полчаса.
Температуру стоит выставить на 180 градусов. Если крылья начинают подгорать, стоит покрыть блюдо листом фольги или накрыть крышкой.
Крылья стоит периодически помешивать.
Куриные крылья с картофелем в майонезе
Нежное и очень простое блюдо на скорую руку.
Ингредиенты:
Картофель — 10 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Куриные крылья — 1,5 кг
Майонез — 250 г
Соль
Вода — 1 стакан
Перец черный молотый
Специи
Приготовление:
Натереть солью дольки очищенного картофеля и курицу.
Добавить перец, майонез и листы лавра. Переложить массу в форму или противень.
Залить блюдо водичкой и отправить в духовку. Температуру стоит выставить на 200 градусов.
Через сорок минут блюдо на вашем столе! Подавать его стоит с зеленью и овощами.
Куриные крылышки в кефире с томатами
Очень простое и нежное блюдо, которое отлично сочетается со свежими овощными салатами и многими соусами.
Ингредиенты:
Помидоры — 2 шт.
Прованские травы
Чеснок — 2 зубчика
Куриные крылья — 4 шт.
Картофель — 5 шт.
Соль
Кефир — 100 мл.
Перец черный молотый
Приготовление:
Очистить картофель, вымыть овощ вместе с куриными крылышками.
Нарубить картофель на дольки.
Стоит удалить верхнюю часть крылышек, оставив только мясную.
Соединить все пряности с кефиром. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и дать смеси настояться — 20 минут.
Крылья натереть солью и перцем, смешать с картофелем.
Выложить компоненты в жаропрочную форму и залить смесью из кефира. Добавить томаты и отправить блюдо в духовой шкаф.
Готовить куриные крылышки с картофелем в кефире около часа.
Подавать вместе с соусом с укропом.
Курица с картофелем и грибами
Нежная курочка с ароматными грибами отлично дополнит праздничное меню.
Ингредиенты:
Чеснок — 5 зубчиков
Соль
Куриные крылья — 1 кг
Свежие шампиньоны — 10 шт.
Мед 1 ст.л.
Оливковый майонез — 5 ст.л.
Картофель — 10 шт.
Перец черный молотый
Лимонный сок — 1 ст.л.
Приготовление:
Нашинковать очищенный картофель и грибы. Поджарить на сильном огне до румяности, а затем — выложить в противень, смазанный предварительно маслом.
Смешать майонез с медом, пряностями, соком лимона. Натереть смесью крылья и оставить на час.
Соединить крылья с картофелем и поместить блюдо в духовой шкаф.
Запекать при 180 градусах.
Также, можно запекать блюдо в фольге или кулинарном рукаве.
Крылья по-провански
Вкусное и очень ароматное блюдо дополнит любую трапезу или праздничное меню.
Ингредиенты:
Чеснок
Куриные крылышки — 3 шт.
Соль
Помидоры черри — 200 г
Прованские травы
Оливковое масло — 1 ст.л.
Картофель — 4 шт.
Перец черный молотый
Приготовление:
Зачистить крылья и вымыть. Натереть перцем и солью по вкусу. Оставить на час.
Картофель очистить и натереть солью Перемешать с маслом и рубленым чесноком.
Нарубить томаты и добавить к картофелю.
Соединить картофельную массу с крылышками и хорошенько перемешать. Отправить блюдо в противень или рукав для запекания.
Выставить температуру на 200 градусов и готовить блюдо не более сорока минут.
Крылышки с травами под майонезом
Пряные и очень ароматные крылышки отлично сочетаются со свежими салатами и сметанными соусами.
Ингредиенты:
Куриные бедра — 6 шт.
Перец черный молотый
Майонез — 100 г
Картофель — 600 г
Сушеный базилик — 2 ч.л.
Соль
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 1 ч.л.
Приготовление:
Очистить картофель и нарубить на дольки.
Вымыть крылышки и убрать верхний сустав.
Соединить компоненты, добавить соль, перец, майонез, травы и масло.
Выложить составляющие в форму жаропрочную или противень.
Готовить в духовом шкафу около часа при 180 градусах.
Куриные крылышки с ананасом
Вкусное тропическое блюдо с тонким ароматом ананаса и нежностью картофеля.
Ингредиенты:
Куриные крылышки — 500 г
Перец черный молотый
Консервированный ананас — 10 колец
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Майонез
Картофель — 8 шт.
Сыр — 100 г
Соль
Чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
Натереть вымытые и зачищенные крылышки солью и перцем.
Картофель очистить, вымыть и нарубить на мандолине.
Тонкие слайсы быстро пропекутся.
Натереть сыр.
Соединить давленный чесночок с майонезом.
Смазать маслом противень и выложить подушку из картофеля.
Поверх выложить крылышки.
Каждое крыло покрыть соусом из майонеза, а затем — ананасом.
Посыпать блюдо тертым сыром и запечь при 180 градусах. Чтобы блюдо сохранило красивый окрас, стоит накрыть его фольгой перед запеканием.
Крылья по-итальянски
Пряные крылышки с тонким травяным послевкусием отлично сочетаются с мягкими сырными соусами и густыми соусами.
Ингредиенты:
Перец черный молотый
Куриные крылышки — 1,5 кг
Зеленый лук — 1 пучок
Оливковое масло — 1 ст.л.
Свежие листья орегано — 1 ст.л.
Оливки — 1 стакан
Чеснок — 4 зубчика
Картофель — 500 г
Лимонный сок — 100 мл.
Свежий розмарин 2 — ч.л.
Соль
Приготовление:
Натереть крылья перцем и солью, предварительно вымыв и зачистив мясо.
Очистить картофель и нарубить на брусочки.
Соединить все компоненты с травами, рубленным чесноком и оливками.
Полить блюдо маслом и соком лимона, выложив в жаропрочную форму или рукав для запекания.
Запекать блюдо около сорока минут.
Подавать ароматное итальянское блюд с нежным молочным или сырным соусом.
Пикантная курица с пряностями
Крылышки с характером для сытного обеда.
Ингредиенты:
Молодой картофель — 500 г
Куриный бульон — 100 мл.
Красный лук — 1 головка
Лавровый лист — 4 шт.
Оливковое масло — 1 ч.л.
Красный сладкий перец — 2 шт.
Куриные крылья — 4 шт.
Лимон — 4 куска
Приготовление:
Нашинковать перец и лук на кусочки.
Зачистить и вымыть крылышки, натереть перцем черным и солью.
Нарубить лимон на кусочки
Соединить все компоненты и залить бульоном прямо в жаропрочной формочке.
Вложить лист лавра.
Запекать блюдо около часа при 180 градусах.
Простые крылья с тимьяном
Очень простое и легкое блюдо на скорую руку хорошо дополнит любой обед или ужин.
Ингредиенты:
Лимон — 2 шт.
Картофель — 500 г
Сливочное масло — 50 г
Соль
Тимьян — 10 стеблей
Перец черный молотый
Приготовление:
Очистить и нашинковать картофель на дольки.
Нарубить тимьян. Нарезать на кубики масло.
Натереть вымытые крылышки солью и перцем. Соединить все компоненты и полить соком лимона.
Запекать при 180 градусах около получаса.
Куриные крылышки с овощами
Полноценное и простое блюдо для любого случая.
Ингредиенты:
Куриные крылья — 1,5 кг
Цукини — 1 шт.
Перец черный молотый
Сладкий перец — 3 шт.
Горчица — 2 ст.л.
Картофель — 6 шт.
Баклажаны — 1 шт.
Цветная капуста — 200 г
Майонез
Сладкий лук — 2 головки
Соль
Чеснок — 1 шт.
Приготовление:
Нарубить овощи произвольными кусочками.
Натереть куриные крылышки перцем, солью и горчицей.
Соединить все компоненты блюда с майонезом и рубленным чесноком.
Отправить блюдо в духовку на час.
Запекать при 180 градусах.
Куриные крылья в пиве
Сочные крылышки отлично дополнят пивной вечер или просмотр матча.
Ингредиенты:
Куриные крылья — 2 кг
Соль
Картофель — 1 кг
Сливочное масло — 100 г
Темное пиво — 500 мл.
Чеснок — 2 зубчика
Перец черный молотый
Свежий тимьян — 6 стеблей
Приготовление:
Натереть крылышки солью и тимьяном. Добавить перец, рубленный картофель и мягкое масло.
Выложить компоненты в противень, сдобрить рубленным чесночком и пивом.
Отправить в духовку на полчаса при 200 градусах.
Пряные крылышки в острых специях
Очень острое блюдо для любителей пикантных закусок.
Ингредиенты:
Куриные крылья — 1,6 кг
Молотый кориандр — ½ ч.л.
Йогурт — 200 мл
Паприка — 1 ст.л.
Картофель — 1 кг
Кайенский перец
Приготовление:
Нашинковать картофель на дольки. Вымыть крылья и натереть пряностями.
Соединить компоненты в жаропрочной форме или рукаве для запекания.
Залить йогуртом и готовить блюдо около часа в духовке при 180 градусах.
Как приготовить крылышки. Куриные крылышки в соусе «Буффало». Куриные рецепты. Крылья куриные в духовке.
Крылышки куриные — 1-1,2кг
Нежирный кефир — 2стакана
Острый соус — 2ч.л.
Чеснок — 4-5зубков
Соль — 1ч.л.
Перец черный — 0,5ч. л.
Для соуса:
Масло сливочное — 50г
Сахар — 2ст.л.
Томатный соус — 3ст.л.
Чеснок — 1 зубок
Острый соус из перца чили — 1ст.л.
Соль, перец по вкусу
Для макательного соуса:
Сметана — 0,5стакана
Чеснок — 1-2 зубка
Зелень — по вкусу
Соль, перец по вкусу
Куриные крылышки “Буффало” (buffalo wings) – это культовое блюдо американской кухни. В сезон пикников оно подойдет как нельзя лучше для любой ситуации — большая шумная компания оценит по достоинству это блюдо в сочетании со свежими овощами, картошкой фри или другими снеками, пивом, особенно приветствуется при просмотре футбольного матча. Соусы используются различной остроты и вкуса, но самый популярный соус «Буффало» с острым красным перцем.
Традиционно крылышки не маринуют, просто жарят во фритюре, а затем смешивают с острым соусом, но учитывая, что это все-таки вредно, нашелся вариант маринования в кефире ( или другой кисломолочной продукции). За счет этого крылышки получаются мягкими, сочными, нежными. Остроту соуса можно регулировать согласно своим предпочтениям. Хорошо подать макательный соус, который прекрасно дополнит овощи.
Едим просто руками, не смущаемся! Способы приготовления опробовали различные — в духовке, на мангале, на сковороде — результат всегда отменный!
Крылышки «Буффало». Рецепт.
1. Для приготовления крылышек необходимо приготовить маринад — кефир или другой кисломолочный продукт (пахта, простокваша и т. д.) поместить в миску, добавить соль, перец, острый соус, чеснок выдавить с помощью пресса.
2. У крылышек, предварительно вымытых и обсушенных с помощью бумажного полотенца, удалить кончики, а далее разделить по суставу на две части.
3. Поместить подготовленные крылышки в маринад и отправить в холодильник. Время для маринования не менее 6 часов, хорошо сделать заранее, накануне того дня, когда предполагается готовить.
4. Подготовленные крылышки освобождаем от маринада. Возможны варианты — приготовить на мангале на решетке ( что мы и делали в первый раз), запечь в духовке, уложив на фольгу при температуре 180-200°С до зарумянивания, в процессе приготовления крылышки перевернуть. Надо сказать, что и на сковороде получилось неплохо — обжаривать с двух сторон, количество жира минимально.
5.Приготовить соус, для чего в кастрюле растопить сливочное масло и добавить к нему сахар, желательно коричневый, для аромата, добавить томатный соус, небольшими порциями добавить острый перечный соус, добиваясь желаемой остроты, добавить раздавленный чеснок, соль, перец черный при необходимости. Довести соус до кипения, но не кипятить — может расслоиться.
6. Готовые румяные крылышки выложить в острый соус и перемешать. Сервировать по собственному усмотрению, но традиционно подавать с морковью и сельдереем с макательным соусом. Огурцы и помидоры тоже были хорошим дополнением!))))))))) Для соуса можно взять сметану или йогурт в которую добавлен чеснок, зелень, соль, перец.
Аппетитно и неимоверно вкусно! Советую порцию сразу увеличить в два раза — много не будет! Душевное блюдо для душевной и веселой компании!
Дома Вкусно желает приятного аппетита!
GD Star Rating loading…
Крылышки «Буффало», 10.0 out of 10 based on 2 ratings
Крылышки для фритюрницы с кефиром — Приключения на кухне
Крылышки для фритюрницы с кефиром замаринованы в смеси кефира и соуса Буффало, что делает их нежными с восхитительной хрустящей карамелизованной кожицей. Домашняя кефирная заправка для ранчо — это взрыв вкуса!
Этот рецепт спонсируется компанией Lifeway kefir. Все мнения мои собственные. Благодарим вас за поддержку брендов, которые делают возможными A Kitchen Hoor’s Adventures.
Я люблю свою фритюрницу. У тебя есть одна? Если нет, я настоятельно рекомендую вам его приобрести. Мы делаем столько всего в нашем, что это даже не смешно. И я знаю, что говорил об этом в другом сообщении, но это правда.
Это делает печеный картофель с очень хрустящей кожицей. Что я люблю. Наверное, хабов не так уж и много. Но, на мой взгляд, это все равно что запеченный картофель и картофельные кожуры в одном флаконе. Я готовила там куриные грудки и свиные отбивные.Стейк еще не пробовала. Это может быть следующим в моем списке вещей, которые стоит попробовать.
Цыпленок-гриль очень вкусный и сочный. Я даже на гриле приготовила несколько свиных вырезок. Тоже получилось очень вкусно. Наш торт с шпажками, так что я тоже сделала с ним несколько порций шашлыка. И, конечно же, из него получаются потрясающие куриные крылышки.
Я приготовил довольно много рецептов куриных крылышек с помощью фритюрницы. Их список в конце рецепта.Обычно их приправляют и готовят, а затем покрывают соусом. Однако для этих крыльев я хотел замариновать их в кефире Lifeway, чтобы сделать их более нежными.
В молочных продуктах есть что-то такое, что делает мясо очень нежным и вкусным. Это сложно химически, и я не совсем понимаю почему. Я просто знаю, что это правда, потому что замариновал мясо в молоке, йогурте, сметане, а теперь и в кефире Lifeway.
Самое забавное в приготовлении крылышек после того, как они мариновались в молочных продуктах, это то, что они имеют карамелизованный цвет и восхитительный вкус! Хабы сказали мне: «Они выглядят обгоревшими.«Они не сгорели. Когда вы маринуете их в молочных продуктах, они карамелизируются или что-то в этом роде. У них восхитительный вкус! » Он согласился, что они были восхитительны, и продолжил съедать около трех из них до обеда!
Знаете, что лучше делать с самодельными крыльями? Домашняя заправка для ранчо!
Обычно мы покупаем заправку для ранчо. И это нормально. Но однажды я купил одну из этих упаковок с приправами, и с тех пор правила игры менялись. Самодельный вариант намного лучше, чем готовая бутылка. Я был полностью шокирован.
Но потом я подумал: «Интересно, смогу ли я сделать это с нуля? Без пакета приправ? » Итак, вот что я сделал! Вот только вместо пахты я использовала кефир Lifeway. Позвольте мне вам сказать! Это САМАЯ ЛУЧШАЯ приправка для ранчо, которую я когда-либо пробовала. Даже в любом ресторане, в котором я когда-либо был! В нем есть восхитительные травы и специи, сливочный майонез и сметана, а затем — привкус кефира.Я буду есть все больше салатов с этой заправкой в доме!
Самое приятное то, что я могу добавить кефир Lifeway в свой обычный онлайн-заказ в Walmart вместе со всеми другими овощами для вкусного салата. Не ходите по магазинам в Walmart? Затем проверьте свой местный Food Lion или Harris Teeter, чтобы узнать об их линейке восхитительных пробиотических продуктов.
Мне давно отказали кефиром Lifeway! Я получил купоны на несколько бутылок этого восхитительного молочного продукта. Я направился в магазин и взял персик. Это само по себе восхитительно, но я превратила его в коктейль с кефиром и персиком, который на завтрак был не из этого мира. С тех пор его часто можно найти в холодильнике для вкусного смузи или вместо пахты в выпечке.
Фактически, некоторые из моих последних хлебобулочных изделий были приготовлены на кефире, а не на пахте. На мой взгляд, это сделает вашу выпечку более влажной и вкусной.Не знаю почему, но пончики, глазированные на кленовый кофе, которые я недавно приготовила, были такими нежными и вкусными! И ирландский яблочный пирог был таким влажным и совершенно восхитительным. Тем более, когда он готовится из простой пахты.
Ладно, хватит о том, насколько вкусен кефир Lifeway в выпечке, заправках и смузи. Это не только вкусно, но и полезно. Обладая пробиотическими свойствами, он обладает лучшим вкусом из всех кефиров, которые я пробовала. И я попробовал пару из них. Кефир Lifeway более гладкий и вкуснее, чем другие представленные на рынке.
Серьезно. Вы только посмотрите на эти золотисто-коричневые крылья! На вкус они такие же потрясающие, как и выглядят. Не могу дождаться, чтобы перекусить остальными в эти выходные, пока смотрю американский футбол. Это идеальная закуска для игрового дня !! Особенно окунутая в эту восхитительную домашнюю заправку из кефира ранчо. Идеальная пара!
Не забудьте заглянуть в Lifeway, чтобы узнать, какие вкусы и виды напитков у них есть.Они также прислали мне несколько бутылочек их смеси пробиотиков на растительной основе, которая отлично подходит для веганов. Попробовала, очень вкусно! Я почти переоделся. И я все еще могу. Возможно, вы захотите следить за этим!
И не забудьте подписаться на них в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы получить вкусные идеи рецептов и, возможно, несколько советов, уловок и купон или два? Не цитируйте меня по этому поводу. Но я знаю, что у них есть раздачи подарков в социальных сетях, так что это определенно стоит того!
Доходность: 4 порции
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Дополнительное время: 1 час
Общее время: 1 час 40 минут
Крылышки для фритюрницы, маринованные с кефиром, замаринованы в смеси кефира и соуса Буффало, что делает их нежными с восхитительной хрустящей карамелизованной кожицей. Домашняя кефирная заправка для ранчо — это взрыв вкуса!
Состав
Для крыльев:
Куриные крылышки от 1 до 1 1/2 фунта
1 1/2 чашки кефира Lifeway
2 столовые ложки соуса для крылышек Буффало
Для перевязки:
1/2 стакана майонеза
1/4 стакана сметаны
2 чайные ложки сушеного чеснока
2 чайные ложки сушеной петрушки
2 чайные ложки чесночного порошка
1 чайная ложка сушеного измельченного лука
1 чайная ложка сушеного укропа
1/2 чайной ложки соли
14 чайных ложек черного перца
От 3/4 до 1 чашки кефира Lifeway
Инструкции
Разделите крылья на плоские и барабанные части, отбросив кончики.
Смешайте крылышки 1 1/2 чашки кефира Lifeway и соус для крылышек в полиэтиленовом пакете (или миске) на молнии. Поставьте в холодильник на один час или больше (я засолил свой на ночь).
Для заправки смешайте в банке майонез со сметаной и специями. Добавляйте кефир по 1/2 стакана за раз, пока не получите желаемую густоту. Изначально я добавила упор чашки, но, перебросив крылышки, добавила еще немного для заправки. Когда заправка застыла, а травы и специи впитают жидкость, может потребоваться добавить еще кефира, чтобы немного разбавить заправку.
Выньте крылышки из холодильника и поместите в корзину фритюрницы. Время приготовления может отличаться в зависимости от фритюрницы. Я готовил свой при температуре 380 в течение 25-30 минут.
Перемешайте крылышки с заправкой и подавайте с дополнительной заправкой для макания.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1 Количество на порцию Калорий 869 Всего жиров 66 г Насыщенные жиры 20 г Трансжир 1 г Ненасыщенные жиры 41 г Холестерин 166 мг Натрий 1599 мг Углеводы 31 г Волокна 3 г Сахар 9 г Белки 38 г
Заправка считается 4 порциями, но это намного больше.
Эти тыквенные вареники с чеддером — нежные домашние пельмени, начиненные свежеобжаренной тыквой и очень острым сыром Кэбот. Слегка сладкая тыква — идеальная пара с острым сыром чеддер.
Получить рецепт
Домашние ньокки с шалфеем и колбасой несложно! После небольшой подготовительной работы вы сможете вовремя приготовить домашние ньокки. Они более ароматные и такие полезные!
Получить рецепт
Нежно-хрустящие горячие крылышки с заправкой из кефирной ранчо — фасоль и боке
Мы очень серьезно относимся к своим крыльям. Итак, этот пост не будет содержать ни милых историй, ни уместных анекдотов.Мы заканчиваем футбольный сезон и в настоящее время сосредоточены на соответствующей футбольной еде. Желательно те, которые имеют прекрасный вкус и позволяют нам чувствовать себя хорошо даже после игры, независимо от ее результата.
Беспроигрышный вариант!
Сегодня острые и пряные крылышки со шрирачей в прохладном остром соусе из кефира ранчо.
Планируйте вперед: Вы можете прокрутить вниз, чтобы проверить списки ингредиентов. Если вы еще не держите эти вещи под рукой, вы можете легко сделать их вперед или выбрать удобные замены.
— или Как настроить рецепт в соответствии с вашей диетой и при этом оставаться невероятно вкусным.
Наши личные цели для этого блюда
Горячие крылья для ночной игры с потрясающим вкусом! … И кусай нас в ответ
Крылышки хрустящие снаружи и нежные и сочные внутри
Избавьтесь от фритюрницы и жирного жира
Используйте специи, чтобы разжечь пищеварительный огонь
Используйте пробиотики по всем причинам, по которым мы любим пробиотики
Наши MVP — и статистика
Цыпленок — Вам решать, какую пользу вы получите от белого или темного мяса.Сегодня мы используем белое мясо… да…. крылья. В любом случае, отсутствие антибиотиков полезно всем. И мы выбираем охлаждение на воздухе; вкуснее.
Шрирача — Шрирача просто великолепен! Вроде действительно здорово! Нагрейте с настоящим ароматом. А еще он пряный и отлично подходит для разжигания пищеварительного огня для тех, кто в нем нуждается. Однако он не полностью свободен от нежелательных ингредиентов. Вот ваши варианты обогрева:
Используйте Шрирачу как есть, потому что она вкусная и пряная
Используйте другой острый соус — любой острый соус, который вам нравится!
Посмотрите рецепт лучшего шрирача в одном из моих любимых палео-блогов! Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт от Nom Nom Paleo.
Топленое масло — Чтобы узнать о целебных свойствах топленого масла и кому может быть полезен этот ингредиент, нажмите здесь. При желании можно использовать обычное сливочное масло.
Чеснок — Среди многих других полезных свойств чеснок является отличным источником пребиотиков, которые питают пробиотики в нашей кефирной заправке, заставляя их работать на нас еще больше.
Кефир — Кефир не только почти не содержит лактозы, но и является мощным источником пробиотиков.Это отлично подходит для пищеварения и общего состояния здоровья.
Стратегии — метод нашего безумия
Безумие? Войдите в Alton Brown, потому что действительно вкусное и полезное блюдо требует гениального и слегка безумного метода. У Алтона Брауна есть один, и я думаю — зачем изобретать велосипед?
Мы хотим использовать метод, позволяющий избавиться от фритюрницы. Выпечка — это здоровый метод. Тем не менее, что нам так нравится в жареных крыльях, так это то, что они получают красивую хрустящую корочку, которая хрустит, когда вы их кусаете, наполняет рот пряным ароматом и соком и нежнее внутри.Запеченные крылышки часто оставляют желать лучшего. Если вы сделаете хрустящую корочку снаружи, она станет сухой и жесткой. Это не делает пищу «кайфом».
Метод Альтона Брауна решает эти проблемы! Ниже вы можете увидеть его метод приготовления на пару, охлаждения, а затем запекания на сильном огне. Это не ЕДИНСТВЕННЫЙ метод приготовления великолепных запеченных крылышек, но он поможет сохранить ваши крылышки нежными без особых хлопот.
В них определенно много топленого масла! Вы можете использовать меньше, если хотите, но я не знаю, зачем вам это нужно.🙂
Во-первых, давайте приготовим соус и соус.
Кефирная заправка в стиле Make Ahead and Chill Ranch
Для заправки кефир может быть немного жидким. Тем не менее, у него прекрасный привкус и аромат, что делает его идеальной основой для заправки. Вы можете добавить густую сметану, но мы предпочитаем, чтобы эта заправка была как можно более пробиотической! Кроме того, в кефире очень мало лактозы, поэтому он легче усваивается.
Залейте кефир в кофейный фильтр, чтобы часть воды медленно капала через него, делая ваш кефир густым.Вы можете делать это как хотите. Большая кувшин для каменщика с внешней частью крышки будет удерживать кофейный фильтр на месте. Для загустения кефира может потребоваться не менее 30 минут. Это отличное решение.
Жидкость снята с кефира. Их должно было быть больше, но я потерял терпение.
Смешайте все ингредиенты заправки. Вкусно, если есть сразу, но еще лучше, если сделать это заранее, чтобы ароматы успели развиться вместе.Это вкусно во всем, что вы добавляете в ранчо!
Острый соус для крылышек Шрирача
Вы можете приготовить это, пока курица запекается. Приготовьте и отложите.
Это просто топленое масло (еще одно отличное блюдо), чеснок и соус шрирача. Вы можете использовать любой острый соус, какой захотите. Чтобы прочитать краткие заметки о питательных свойствах топленого сливочного масла и о том, как легко приготовить его самостоятельно, нажмите здесь.
Пряность … Масло … Чеснок … все вместе … Тут у меня текут слюнки.
Запеченные крылышки — Метод Альтона Брауна
Приготовьте паровую корзину, доведите воду до кипения.
Добавьте друметты крыльев в пароварку и крышку.
Примечание. Я удалил изображение сырых куриных крылышек с этой страницы, потому что у Facebook есть способ случайного выбора изображения со страницы, и это неизбежно будет сырое мясо, размытая фотография или знак «не сделай это!» Фото. Я не понимаю, почему fb просто не использует избранные фотографии! Я предпочитаю не быть сырой курицей! Даже если он органический от счастливой вольно гуляющей птицы.
Пожалуйста, продолжайте делиться на facebook! Но если у вас окажется пустой пароварка или котелок, мои извинения. И СПАСИБО за то, что поделились! Гурманы My Food Highs самые лучшие !!!
Готовьте на пару 10 минут.
Положите крылышки на решетку и промокните насухо. Они приготовлены только частично. Позже они доделаются в духовке. Запекание сначала позволяет им не пережариться позже.
Охладите приготовленные на пару сухие крылышки в течение одного часа.
После охлаждения положить крылышки в предварительно разогретую до 450 ° духовку. Выпекать 20 минут.
У вас должен получиться золотистый цвет с прожаренными крылышками и все еще нежный. Температура духовки варьируется. Мы решили поджарить их всего несколько минут, чтобы они немного подрумянились.
Вынуть крылышки из духовки.
Положите крылышки в миску. Полить их соусом.
Перемешать.
Подавать с заправкой, палочками из сельдерея и моркови и салфетками.
Думай вперед Предложения
Это все очень просто. но есть время ожидания. Курица должна остыть в течение часа.
Большинство шагов можно выполнить заранее. Я делаю большое количество топленого масла, чтобы иметь под рукой. Вы можете использовать это разными способами. А соус и заправку можно приготовить заранее. Это делает ночь крыльев очень простой!
Крылышки Шрирача
Состав
Друметты из 20-24 куриных крылышек
соус шрирача — см. Рецепт ниже
Метод
Доведите пароварку с крышкой до кипения.Добавить крылышки и готовить на пару 10 минут.
Положите крылышки на решетку, промокните и поставьте в холодильник на 1 час.
Выпекать крылышки в духовке, разогретой до 425 °, в течение 20 минут.
Бросьте в острый соус.
Соус Шрирача
Состав
4 унции топленого масла (можно использовать обычное масло, у топленого есть особые преимущества)
1 зубчик чеснока
1/3 c Шрирача, или ваш любимый острый соус
капель вустерширского соуса, при желании
Соль морская, по вкусу
Метод
Чеснок измельчить.обжарить в топленом масле до готовности. Добавьте остальные ингредиенты. Отложите для покрытия крылышек, когда они выйдут из духовки.
Кефирная заправка в стиле ранчо
Состав
1 ц кефира
1-2 т сушеной петрушки
зубчик чеснока, обжаренный и протертый, или около 1/4 т. чесночный порошок
сок 1/2 маленького лимона
соль и перец по вкусу
Метод
Для загустения процедить кефир через кофейный фильтр.
Смешайте все ингредиенты. Вкус. Отрегулируйте приправу по желанию. Вы можете приготовить заправку, охладить ее в закрытом контейнере и позволить ароматам смешаться и развиться.
Наслаждайтесь!
[интересный]
[fblike]
Курица, маринованная на кефире | Марк’s Daily Apple
Если вы думаете, что кефир — это всего лишь освежающе терпкий йогуртовый напиток, наполненный полезными пробиотиками, то вы упускаете еще одну причину, по которой кефир на кухне — это здорово.
Кефир — отличный маринад для курицы. Кислый характер кефира делает его идеальным смягчителем, особенно для куриных грудок. Кефир также может по-настоящему пропитать мясо маринадом. В этом рецепте используются лимон и укроп, но любую смесь трав или специй можно смешать с кефирным маринадом.
Курица, маринованная на кефире, нежная, сочная и очень ароматная. Если в бутылке еще остался кефир, взбейте им острую кремовую кефирную заправку (рецепт ниже).Остатки курицы, брошенные в салат с кефирной заправкой, станут вкусным обедом на следующий день.
Время на кухне: 3-8 часов на маринование, плюс 35 минут на приготовление
Порций: 4
Цыпленок
1 чашка обычного кефира (240 мл)
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
1/3 стакана нарезанного укропа (80 мл)
Цедра половинки лимона
Цыпленок 2 фунта (грудка, бедра, голени или их комбинация), с кожей или без кожи (900 г)
Инструкции
Взбейте кефир, чеснок, укроп и цедру лимона.
Поместите курицу в кефирный маринад, убедившись, что каждый кусок покрыт.
Мариновать не менее 3 часов, но лучше на ночь.
Выньте курицу из маринада и стряхните большую часть маринада. Слегка смажьте курицу маслом, затем приправьте ее солью и перцем.
Жарьте курицу на гриле на среднем или сильном огне или запекайте в духовке.
Курица-гриль: Разотрите самую толстую часть куриной грудки до толщины, равной толщине остальной грудки.Если вся грудка имеет толщину от до ½ дюйма, готовьте грудку на гриле по 4–6 минут с каждой стороны. Голени и бедра можно приготовить дольше, около 30 минут, и их можно переворачивать чаще.
Жареный цыпленок: Разогрейте духовку до 204 ° C / 400 ºF. Разложите куриные кусочки на противне. Выпекайте от 20 до 30 минут. Начните проверять грудки через 20 минут, так как они приготовятся быстрее.
Готовьте всю курицу до температуры 165 ° F / 74 ° C.
Кефирная заправка
Взбейте ингредиенты вместе или смешайте в блендере.
об авторе
Сообщение навигации
Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!
БУФФАЛО КУРИНЫЕ КРЫЛОЧКИ С ДИПОМ РАНЧО
Когда я думаю о футболе, я думаю о куриных крылышках. Острый и пряный с этим восхитительным сливочным соусом… Кто сможет устоять? С помощью всего лишь нескольких модификаций мы все еще можем наслаждаться этим любимцем футбола, не ставя под угрозу свое здоровье и не вызывая похмелья.
Распечатать рецепт
КУРИНЫЕ КРЫЛКИ В БУФФАЛО с соусом Ранчо
Ингредиенты
КРЫЛЬЯ
3 фунта органических куриных крылышек
8 ст.масло сливочное
1 ч. кайенский перец
3 ст. острый соус
1 ст. яблочный уксус
1 ч. Морская соль
KEFIR RANCH DIP
1 стакан Primal Kitchen Mayo
1/2 стакана кефира из козьего молока
2 ч. свежая петрушка
2 больших измельченных зубчика чеснока
1/2 лимона (сок)
Свежий чеснок, укроп и лук по вкусу
Соль и свежемолотый перец по вкусу
Ингредиенты
КРЫЛЬЯ
3 фунта органических куриных крылышек
8 ст.масло сливочное
1 ч. кайенский перец
3 ст. острый соус
1 ст. яблочный уксус
1 ч. Морская соль
KEFIR RANCH DIP
1 стакан Primal Kitchen Mayo
1/2 стакана кефира из козьего молока
2 ч. свежая петрушка
2 больших измельченных зубчика чеснока
1/2 лимона (сок)
Свежий чеснок, укроп и лук по вкусу
Соль и свежемолотый перец по вкусу
инструкции
Растопить масло и добавить кайенский перец, острый соус, уксус и соль.
Выложите крылышки на противень и смажьте их растопленным маслом.
Жарьте их примерно на 3 дюйма ниже огня в течение 8 минут.
Переверните крылышки, снова смажьте их маслом и жарьте еще 4 минуты или до готовности.
Смешайте все ингредиенты для соуса ранчо и взбивайте в блендере или кухонном комбайне менее 10 секунд.Отрегулируйте приправу по желанию.
Подавайте крылышки горячими или комнатной температуры с сельдереем и соусом Kefir Ranch.
Примечания к рецепту
* вы можете использовать свежие травы / специи или заменители на расфасованные органические ранчо травы / специи
Куриный шашлык из кориандра с соусом из кефира из кинзы (GAPS, Low-Carb)
Нежные и сочные, эти запеченные в духовке куриные шашлычки из кориандра идеально подходят для рисовой ложки (или зелени для низкоуглеводных) и заправлены кефиром из кинзы Соус для дополнительных пробиотиков и вкуса.
Этот пост создан в партнерстве с Nancy’s Yogurt. Мнения, рецепты и фотографии — мои собственные — я рекомендую только те продукты, которые действительно люблю и поддерживаю, и которыми хочу поделиться с вами. См. Подробное описание .
Если вы все еще не знаете, что такое жирное или полное, сделайте себе чашку чая и давайте поговорим. Даже до того, как углубиться в традиционные блюда, я всегда скептически относился к этой вечеринке с низким содержанием жиров и без жира.Назовите это внутренним инстинктом, но даже когда я был сыроедом (да, да, был;)) я не мог сосредоточиться на устранении или значительном сокращении потребления жира. Как будто в глубине души я знал, что главный виновник моих проблем со здоровьем был не в том, сколько жира я потреблял, а в том, что какой вид .
Связано: Определение питательных продуктов
Как оказалось, жиры, содержащиеся в здоровых животных, питающихся травой, на самом деле необходимы для нервной и иммунной системы , особенно с учетом того, что более 50% человеческого мозг насыщен жиром. (источник) Для детей особенно важно получать достаточное количество полезных жиров.
Связано: 6 Причины, почему вы потерпите неудачу в Real Food
Именно по этой причине я люблю поддерживать компании, которые отдают приоритет качеству своих продуктов, а не количеству . Я являюсь поклонником йогурта Nancy’s много лет и доверяю им поставлять молочные продукты, приготовленные из местных органических коров, выращенных на пастбищах на небольших семейных фермах.Их последний продукт — цельный молочный кефир, богатый живыми пробиотиками для поддержки иммунитета и здоровья пищеварительной системы. Они не содержат пектинов или других загустителей и в целом представляют собой восхитительное лакомство.
Я не думаю, что молочный продукт может быть лучше этого. Полножирные и ферментированные? Подвиньте капусту, это новый суперпродукт, а точнее суперпродукт, который воскрес!
Молочный кефир — отличный молочный продукт для людей с непереносимостью лактозы , так как лактоза расщепляется на молочную кислоту из-за действия основных ферментов. Многие люди, у которых обычно наблюдается расстройство пищеварения при употреблении молока, прекрасно переносят молочный кефир и другие кисломолочные продукты. Но, как всегда, важно прислушиваться к своему телу и делать то, что подходит вам индивидуально.
Nancy’s Whole Milk Kefir содержит более 50 миллиардов КОЕ в каждой порции с 11 различными штаммами пробиотиков, доставляющих живые полезные бактерии в пищеварительный тракт. Этот кефир также отлично подходит для размягчения куриной грудки.
Куриные шашлычки с кориандром
Процесс использования ферментированных молочных продуктов для маринования курицы просто невероятен. Разрушает жесткие волокна мяса, делая его нежным, но сочным. И хотя я не предпочитаю нагревать ферментированные продукты, в некоторых случаях это уместно. Щедро приправленный кориандром (он же семена кинзы), курица получается нежной и ароматной.
Соус одинаково восхитителен с пикантным чесноком и ароматной кинзой и, конечно же, с молочным кефиром, используемым в качестве средства для получения миллиардов пробиотиков. Вы можете обмакнуть курицу в кефирный соус или выложить немного соуса на курицу изящно мизинцем вверх. Я обычно выбираю первое, но предпочитаю то, что делает вас счастливыми.
Простые советы по легкому приготовлению куриного шашлыка:
Мариновать курицу не менее двух часов, лучше всего на ночь. Куриная грудка — это круто, и, поскольку мы стремимся к этой сочной и нежной текстуре (потому что, в любом случае, кто хочет есть резиновую курицу ?!), не забудьте пропитать курицу в кефирной ванне хотя бы на несколько секунд. часы.
Большие пакеты с застежкой-молнией популярны для маринования мяса, однако я предпочитаю среднюю стеклянную миску, поскольку вредные токсины из пакета могут попадать в пищу, особенно при использовании кислых сред, таких как кефир и лимонный сок.
Я обычно измельчаю кориандр в кофемолке. Кориандр невероятно острый, когда семена только что рассыпаны. Он на световые годы лучше и свежее, чем уже молотый кориандр из магазина. Здесь вы можете купить целые семена кориандра.
Замочите шпажки в воде на 30 минут перед использованием.Так они не пригорят в духовке, и курицу будет несложно снять.
Достаньте маринованную курицу из холодильника за 30 минут до приготовления.
Используйте решетку для охлаждения внутри противня с фольгой при приготовлении шашлыка, чтобы создать вентиляцию.
Шашлык из курицы с кориандром и соусом из кефира из кинзы
Нежные кусочки курицы, замаринованные в кефире и соусе из кефира с чесноком и кинзой в завершение.
Порежьте куриные грудки на кусочки размером 1-1 / 2 дюйма и поместите в стеклянную миску среднего размера. Добавьте остальные ингредиенты маринада, кроме ломтиков лимона, и хорошо перемешайте. Убрать в холодильник на 2 часа или на ночь.
За 30 минут до приготовления выньте курицу из холодильника и дайте ей остыть до комнатной температуры. Замочите шампуры в воде. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Нанижите кусочки курицы на шпажки и добавьте в центр дольку лимона. Выложите на подготовленный противень. Выпекать 20-25 минут или до полной готовности курицы, перевернув один раз в середине приготовления.Жарить последнюю минуту или две.
Для подачи
Подавайте куриный шашлык на подушке из риса, гречки, киноа или зеленой смеси для низкоуглеводной еды. Полить кефирным соусом.
Примечания
Общее время не включает маринование курицы.
Вам также может понравиться
Картофельные дольки в беконе
Запеченные куриные тендеры без глютена
Картофель с зубчатыми гребешками из курицы
Заказ
мне, чтобы поддерживать мою деятельность в блоге, я могу получить денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога.
Обратите внимание, что я одобряю только те продукты, которые соответствуют идеалам Prepare & Nourish и, по моему мнению, будут полезны для моих читателей. Prepare & Nourish является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Заявления на этом веб-сайте не оценивались Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Продукты и / или информация не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.Для получения дополнительной информации посетите мою полную страницу раскрытия информации.
Творческие способы использования молочного кефира
Итак, вы сделали решительный шаг и начали готовить домашний молочный кефир. Он сам по себе приятный на вкус, но, возможно, вы хотите разнообразить свой прием кефира. Или, может быть, не всем в семье нравится вкус простого кефира, поэтому вы ищете способы удержать всех на кефирном поезде.
Хорошая новость в том, что молочный кефир действительно универсален.Его можно использовать практически для всего, что требует немного кисломолочных продуктов, будь то пикантные или сладкие.
SAVORY
Заправка для салата
Замените пахту, йогурт или сметану в своих любимых рецептах заправки для салатов на кефир. Или взорвите его и попробуйте несколько различных комбинаций вкусов. Добавьте немного чеснока, тмина и кайенского перца для юго-западного аромата. Натереть на терке имбирь, чеснок и кинзу и добавить в кефир, чтобы получилась азиатская вспышка. Или выберите любимую всеми заправку ранчо, добавив чеснок, петрушку и лимон в заправку для салата на кефире.
Пастообразный (сливочный) сыр
Как и йогурт, кефир можно процедить через кофейный фильтр или марлю над миской. Сыворотка будет капать в миску, а сыр на кефире останется сверху. Вы можете приправить его, как сливочный сыр для крекеров, овощей или рогаликов. Добавьте немного измельченного чеснока, жареного чеснока или даже немного лосося, чтобы получился пикантный сливочный сыр.
Овощной соус
Для приготовления густого соуса используйте либо кефир, который был заквашен до густоты, либо смешайте половину кефира и половину сметаны, чтобы использовать их в качестве основы овощного соуса.Затем смешайте свои любимые сочетания, такие как упомянутые выше под заправками для салатов.
СЛАДКИЙ
Смузи
Самый очевидный и распространенный способ употребления кефира — это смузи. Чаще всего для этого нужно смешать кефир с фруктами, такими как бананы, ягоды и авокадо, чтобы получить вкусное угощение. Вы также можете попробовать использовать новые комбинации, такие как апельсин + ваниль, кокос + ананас или яблоко + корица.
фруктовое мороженое
Это замороженное лакомство можно приготовить, подсластив и ароматизируя кефир, или приготовив очень большую партию смузи и заморозив половину в лотках для мороженого.
Мороженое
Замени молоко в домашнем мороженом кефиром, чтобы получить острое лакомство! Попробуйте простое мороженое с ванильным кефиром, мороженое с базикефиром с вариациями или это интересное мороженое с кефиром Попай и оливковым маслом.
Сладкий (сливочный) сырный спред
Если вы похожи на меня и выросли с любовью к фруктовым сливочным сырам с сахаром, которые продаются в магазине для намазывания на рогалики, то вы можете подумать о том, чтобы сделать более здоровую версию на кефире. Просто процедите кефир через марлю или кофейный фильтр над миской и используйте загустевший кефир в качестве основы.Смешайте с измельченными фруктами, такими приправами, как корица или ваниль, и добавьте по вкусу натуральный подсластитель, например сырой мед или стевию.
Слегка подслащенный напиток
Если вы просто хотите насладиться бокалом освежающего кефира с легким ароматом, попробуйте некоторые из этих комбинаций с легким подсластителем:
немного ванильного экстракта
немного фруктового сока
корица
мускатный орех и яичный желток (ala egg nog)
экстракты кокоса, шоколада, миндаля или кофе
Какой бы способ употребления молочного кефира вы ни выбрали, это правильный путь. А использование любой из вышеперечисленных идей поможет израсходовать это вкусное и питательное изобилие кефира!
Жареный цыпленок на кефире | Дважды приготовленные
Я помню — несколько лет назад, сейчас, — разговаривал с другом в социальных сетях о том, нужно ли замочить жареную курицу в пахте, прежде чем окунуть ее в муку и положить в сковороду, полную горячего масла. В то время я считал, что дорогая подруга моей матери из Оклахомы — женщина, у которой я научился делать это, и чей жареный цыпленок мы все ценили больше всего — никогда не мочилась.Поэтому и я тоже. И моя позиция в то время заключалась в том, что если ваша курица достаточно свежая, и если это на самом деле жареная птица — молодая и маленькая, — ей все равно не нужна дополнительная помощь.
Что ж, сегодня я передумал. Я исправился — более или менее.
Вы уже знаете, что последний месяц и даже больше я безумно готовил кефир. Вы уже знаете, что это закончилось пирогом, печеньем и многим другим. Что вы еще не знаете, так это то, что я также использовал его как ванну для птицы — чтобы заполнить ту же ячейку рецепта, для которой другие могли бы использовать пахту.И результат, дорогие друзья, был впечатляющим: хрустящая кожа, влажное мясо и необычайно простое приготовление.
Кефир, увы, не совсем традиционный, если ваше видение традиционной жареной курицы означает жареную курицу с юга Америки. Он мог бы сыграть роль пахты. Но этот конкретный кисломолочный напиток не попал в Соединенные Штаты или, по крайней мере, приобрел американскую популярность до относительно недавнего времени — спустя много лет после того, как годы становления культуры жареной курицы перешли в сферу смутных, далеких воспоминаний.
Но неважно. Важно то, что этот рецепт был экспериментом на званом ужине с участием очень взыскательных гурманов, в том числе одного друга с юга, другого, который, по самоописанию, любителя жареной курицы, и Элизабет, чье безупречное кулинарное чутье вы видели здесь много раз. И это был огромный успех. Были секунды, а потом еще несколько. Я не думаю, что кто-то в комнате мог принять это блюдо рядом с зеленью и печеньем, кроме — на самом деле — кулинарного послания, отправленного откуда-то из глубины Дикси.
Под этим я подразумеваю: он был более чем достаточно южным.
Но, не говоря уже о предполагаемом происхождении, хотя я несколько пересмотрел свою позицию в отношении замачивания, я придерживаюсь других своих предпочтений и процедур в отношении жареной курицы. И, в частности, я придерживаюсь своего убеждения, что главная проблема с жареным цыпленком, когда есть проблема, — это чрезмерное увлечение панировкой.
Я бывал в ресторанах — и не только в ресторанах быстрого питания — где я чуть не подавился жареным.Я бывал в местах, где оно намазано, как тесто, где я с трудом могу найти курицу, и где — увы — хотя панировка снаружи хрустящая, область, прилегающая к самому мясу, мягкая, мягкая и маслянистая, а не вообще хорошо поесть.
Почти все лучшие жареные цыплята, которые я когда-либо ел, имеют один тонкий слой муки. И это все. Это верно для подруги моей матери из Оклахомы, чью птицу так любили, что ей регулярно приходилось отклонять особые просьбы, чтобы сделать ее для той или иной функции.И это верно и для другого моего любимого экземпляра рецепта: приготовлено в рамках еженедельного сбора средств для Беркли, тайского буддийского храма в Калифорнии, и подается рядом со сладким, жидким, арахисовым соусом для окунания, который вы не подумаете, будет комплиментом. это — но ой как же!
По моему опыту, когда мы настроены на жареную пищу, мы часто думаем, что хотим много жареной корочки. Мы думаем, что темпура — или рыбные палочки. Но — опять же, по моему опыту — мы действительно не этого хотим. Мы хотим хороших жареных коржей .Тот, который на самом деле хрустящий, сохраняет вкус и влажность всего, что его окружает.
Это жареный цыпленок, ребята. А сделать это просто дома.
12 кусочков курицы (для этого лучше темное мясо) 2-3 чашки кефира 2-3 чашки неотбеленной белой муки AP 1-2 столовые ложки острого соуса (я использовал Sriracha, но Tabasco, Louisiana или Crystal больше традиционный) 2 чайные ложки Паприки 2 чайные ложки Орегано Перец Соль Растительное или арахисовое масло (и много!)
За восемь-двенадцать часов до того, как вы планируете готовить, переместите куриные части в пластиковый пакет с застежкой-молнией. Наполните пакет смесью острого соуса и кефира, хорошо встряхните и поставьте в холодильник.
Когда пришло время жарить, смешайте муку, перец, орегано и большое количество перца и соли — больше соли, чем вы думаете, что вам нужно. Заполните двенадцатиметровую или четырнадцатидюймовую чугунную сковороду примерно на треть дюйма масла и нагрейте ее на среднем огне.
Вам нужно приготовить курицу двумя порциями.
Вынуть из кефира половину — шесть штук.Вытрите полотенце, пока оно (почти) не высохнет. Затем тщательно обваляйте кусочки в мучной смеси и кладите в горячее масло.
Жарить с каждой стороны по шесть-восемь минут. Затем, прежде чем каждый кусок будет готов, переверните его на исходную сторону еще на пару минут.
Используйте нож, чтобы проверить выборку одного или двух кусочков — чтобы определить, полностью ли они приготовлены. Если это так, переложите порцию курицы на противень, застеленный бумажным полотенцем, чтобы он высох, и немедленно посолите.
Как накрыть стол на день рождения дома недорого, быстро и вкусно?Перед наступлением этой знаменательной даты сердце неизменно замирает от радости в предвкушении подарков, веселья, дружеских встреч. Но некоторые люди по разным …
Как накрыть стол на день рождения дома недорого, быстро и вкусно?
Перед наступлением этой знаменательной даты сердце неизменно замирает от радости в предвкушении подарков, веселья, дружеских встреч. Но некоторые люди по разным причинам не любят свои дни рождения. Кто-то из-за того, что они хоть на год, но становятся старше. А некоторые, особо экономные субъекты, напряженно высчитывают, во сколько им обойдется праздничный ужин, и от оглашения сметы у них портится настроение. Жизнь так складывается, что каждый периодически вынужден экономить. Но это ведь не повод лишать себя праздников. Поэтому мы попробуем ответить на вопрос: как недорого накрыть стол на день рождения?
Откуда традиция?
Когда же люди начали отмечать дни рождения? Существуют две версии. Согласно первой, традиция основывалась на римских обрядах, устраиваемых в честь богов. Язычники накрывали обильные столы, звучали поздравления, дарились разнообразные подарки. Эта гипотеза является более современной. А вторая версия говорит о том, что корни традиции уходят в глубокую древность, когда существовали поверья об особенной уязвимости человека в день его рождения. Считалось, что любые пожелания или проклятья имеют удвоенную силу в такие даты. Поэтому подношениями древние люди пытались задобрить духов, чтобы они не навредили новорожденному.
Именины Мухи-Цокотухи
Дни рождения постепенно перешли на личности, но еще долго никто не обращал внимания на дату появления на свет детей и женщин. Первой женщиной, день рождения которой отпраздновали с размахом, стала прекрасная Клеопатра. У простого же народа было не принято записывать и отмечать дамские дни рождения.
Греки и египтяне часто и пафосно отмечали даты рождения богов, а также фараонов и царей. Иногда по случаю появления на свет фараона из тюрем выпускались узники. В обычных семьях практиковалось праздновать лишь дня рождения главы семьи.
Позиция христианства в этом вопросе вначале была предельно жесткой: жизнь дана человеку для искупления грехов, поэтому ему не до веселья. Позже церковь несколько смягчилась и разрешила крестины с именинами. Но советский строй был против именин и, фигурально выражаясь, растоптал традицию своим железным сапогом. Даже знаменитую муху-именинницу велели изъять из произведений старика Корнея.
Кстати, на Руси именины были очень популярны: пекли каравай, варили вкусное пиво, готовили пироги и обязательно пели песни. Конечно, крестьянские праздники были значительно скромнее царских: иногда на сумму, истраченную на день именин коронованной особы, можно было выстроить несколько шикарных дворцов.
Торт с сюрпризом
Понятно, что простой люд всегда мечтал вкусно и недорого накрыть стол на день рождения. Но какой праздник без торта? Мало кто знает, откуда пришел к нам этот непременный атрибут дней рождения. Если копнуть поглубже, то считается, что сама идея пришла опять-таки из времен язычества, когда в кромешной тьме зажигали священные алтари в честь древних богов.
Но традицию ввели в обиход немцы. Они создали общий ритуал празднования детского дня рождения. Для этого готовили вкусный пирог, в который прятали различные знаковые предметы, наверх ставили свечи по числу лет виновника торжества и, разбудив ребенка с зарей, пели ему заздравные песни. Примечательно, что пирог не съедали до наступления вечера, пока за столом не соберется вся семья. Дитя должно было загадать что-нибудь заветное и задуть свечи за один раз. Знакомо, правда?
День Варенья: их нравы
В разных странах к подобным праздникам относятся по-разному. Трепетное отношение у большинства жителей планеты к юбилеям. Но некоторые народности отмечают как раз нечетные или некруглые даты. Различны также традиции: в Италии непременным блюдом на столе у именинника будут спагетти (чтобы долго жил), а в странах Латинской Америки обязательно разбивают пиньяту с загруженными в нее подарками.
Англичан, доживших до 80 лет и более, лично поздравляет ее Королевское Величество. Но наиболее невезучие именинники живут в Японии: вместо детей поздравляют их родителей, а подарки вообще принято дарить только после наступления 60 лет.
Правила экономного стола
Если хозяйка-именинница все-таки решилась собрать под своей гостеприимной крышей близких людей, но хочет соизмерить потребности с возможностями, то выход имеется.
Накрыть стол на день рождения дома недорого, очень вкусно, да еще и так, чтобы он и выглядел презентабельно — абсолютно выполнимая задача. Для этого необходимо придерживаться простейших правил:
Меню обязательно нужно продумать заранее. Неплохо покопаться в кулинарных книгах, полистать журналы. Надо обращать внимание на ингредиенты: дешевле покупать сезонные продукты, поэтому и меню подбирается соответственное. Если хозяйка желает накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты с фото приветствуются особо, ведь сразу видно, как будут выглядеть блюда на столе.
Точно рассчитать количество приглашенных (учитывая, естественно, и несколько незваных гостей). Можно приготовить горячее порционно, но в таком случае имениннице не будет покоя. Лучше всё же сделать общее блюдо с запасом.
Первые блюда в меню дня рождения, как правило, не включаются. Исключение составляют экзотические супы для гурманов.
Если планируется традиционное празднование, то вполне можно накрыть стол на день рождения дома недорого. Рецепты бюджетных блюд можно найти в любом источнике на свой вкус. Но в праздничное меню обязательно должны быть включены холодные и горячие закуски, основное блюдо (мясо или рыба), салаты и десерт.
Алкогольные напитки — также немаловажный атрибут праздничного стола, поскольку они повышают градус настроения, уж простите за каламбур.
Скромная нарезка и роскошный рулет
Многие семьи придерживаются классических многолетних традиций и накрывают стол любимыми блюдами, которые гости знают наизусть. Но в таком подходе есть своя выгода: люди никогда не уйдут голодными и гарантированно останутся довольны.
К числу стандартных холодных закусок принадлежит мясная, сырная и овощная нарезка. Этот классический подход еще никого ни разу не подвел. Главное, разнообразие сортов в составе нарезки. Всем известно, что именно с холодных закусок следует начинать любое застолье. Это так называемый организационный момент: ведь бесполезно надеяться, что никто не опоздает. А во время ожидания остальные гости смогут отлично подкрепиться, чтобы не пить на голодный желудок.
Для тех, кто желает накрыть стол на день рождения дома недорого, отлично подойдут корейские закуски: приобретите всего понемногу (предварительно пробуя блюда) и разложите на столе в небольшие тарелочки. Также прекрасно пользуются спросом у гостей домашние соленья и маринады.
Существуют экспресс-рецепты для посвященных, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения:холодный рулет и закуска с романтичным названием «Рафаэлло». Первый готовится следующим образом:
лист тонкого лаваша смазывают смесью, в которую входят: майонез, чеснок, укроп и тертый сыр;
сверху выкладывают нарезанную тонко ветчину;
далее действия повторяют;
сворачивают лаваш в виде рулета;
укутывают изделие в пищевую пленку и убирают в холодильник не менее чем на 2 часа.
Подавать такое недорогое, но оригинальное блюдо надо, нарезав его очень острым ножом на порционные кусочки.
Закуска «Рафаэлло» потребует таких ингредиентов:
крабовые палочки;
чеснок;
сыр твердый;
майонез;
кешью (но в целях экономии можно использовать грецкий орешек).
В смесь из сыра, жирного майонеза и чеснока закатывается ядро ореха. Далее на мелкой терке натирается замороженная крабовая палочка. В тёртом крабовом мясе обваливается сырный шарик с сюрпризом: блюдо готово. В том числе и с помощью этого рецепта можно раскрыть секрет, как быстро и недорого накрыть стол на день рождения. Чтобы такие шарики смотрелись празднично, их выкладывают на листья свежего салата.
Также можно использовать блюда по сезону. Бюджетный вариант меню составляется в летний период. Например, баклажанные язычки или пальчики. Второй вариант более дорогой, так как в него совсем немного, но включено мясо.
Обворожительные горячие закуски
Хозяюшка, задающая себе вопрос о том, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения, не должна забывать о горячих закусках. Они идут вслед за холодными, когда все собрались за столом и пришло время для первых тостов. Их не должно быть много, и они готовятся незадолго перед подачей на стол. Это легкое блюдо, которое отличается небольшим размером порций. Примером такой закуски могут стать простые в приготовлении мясные клубочки:
делается традиционный, котлетный фарш, с добавлением сырого яйца;
готовый пласт теста раскатывают и нарезают полосками;
мясные шарики обматываются нитями из теста по типу клубка;
блюдо выпекается в духовке до готовности.
Выглядит такая закуска очень презентабельно.
Сейчас для хозяйки не составляет проблемы накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты просто сами выпрыгивают из журналов, кулинарных книг, интернет-порталов. Вот, к примеру, блюдо, похожее на жульен, которое готовится до смешного быстро, а на вкус просто обворожительно. Представляем вниманию хозяек шампиньоны в сметанном соусе.
Готовится блюдо так:
в тщательно спассерованные лук и морковь добавляются очищенные грибы и тушатся около 10 минут;
позже закладывается сметана, приправы и все тушится до готовности.
Простейшее блюдо можно сделать красивым, если присыпать его сверху тёртым сыром и зеленью, а подать в керамических горшочках.
Салаты для даты
Если вы вознамерились накрыть стол на день рождения дома недорого, то без салатов никак не обойтись. Для традиционного подхода подойдет оливье, сельдь под шубой, «Мимоза» или «Цезарь». Можно воспользоваться простейшим вариантом, для которого потребуются такие продукты, как:
зеленый горошек;
ветчина;
маринованные шампиньоны;
майонез.
Этот салат подойдет, когда гости буквально на пороге или пришли неожиданно. Ведь ничего предварительно подготавливать не надо, все компоненты просто смешиваются.
Оригинально могут выглядеть салаты с морепродуктами, особенно они приходятся по вкусу женской половине гостей.
Основная подача блюд
Очень важный момент, когда после артистичного восклицания: «Федя! Дичь!» на столе появляется, например, запеченная аппетитная утка, фаршированная курагой и яблоками. Но ведь вопрос стоял, как недорого накрыть стол на день рождения, при чём же здесь дичь? Так не обязательно запекать утку, то же самое можно сделать с курицей. Использовать можно не всю птицу, а ее ножки или крылышки. Если их хорошенько замариновать, да еще обвалять в меду, то получится отличное блюдо с вкусной хрустящей корочкой.
Вообще, прежде чем планировать основную подачу, надо задаться вопросом, что больше любят ваши гости: мясо или рыбу? Только после этого можно готовить заветное основное блюдо. Конечно, с рыбой в несколько раз больше хлопот, чем с мясом, но фаршированный карп или щука станут воистину праздничными и надолго запомнятся гостям. Неплохо подать к праздничному столу отбивные, котлеты, медальоны или бифштексы. Одно можно сказать с уверенностью – мясо на столе должно присутствовать обязательно.
Гарниром для основных блюд стоит выбрать картофель в любом виде: пюре, фри, жареный, отварной с зеленью.
А компот?
Чтобы накрыть стол на день рождения недорого, рецепты блюд – это еще не все, что необходимо хозяйке. Важны также напитки. Безусловно, не обойтись без компотов, соков, газированных напитков, может быть даже крюшонов. А как быть с алкоголем? Здесь важно учесть, что крепкий алкоголь пьют не все, поэтому на праздничном столе обязательным атрибутом выступает шампанское, а также иные вина.
К десертам необходим чай или кофе. В качестве сладкого, конечно, в классическом варианте подают торт со свечами, но как накрыть праздничный стол на день рождения недорого? Ведь торты довольно дорогостоящее удовольствие. Выход есть: либо испечь торт своими руками, либо приобрести пирожные, печенье или конфеты. Кстати, кондитерское изделие, приготовленное лично, лучше любого покупного продукта, ведь хозяйка вкладывает в блюдо душу.
Хозяйкины секреты
Чтобы накрыть стол на день рождения дома недорого, но в то же время сделать его незабываемым, надо знать главный секрет: грамотная сервировка и украшение блюд. На это не стоит жалеть своего времени.
Что нужно для сервировки и украшения:
Скатерть. В классическом варианте белая, но допускаются иные цветовые решения.
Посуда. Столовые приборы и бокалы должны быть до блеска начищены. Для торжественного случая нелишним будет достать из закромов свой лучший сервиз.
Не стоит забывать о тканевых салфетках по числу гостей. Их можно красиво выложить волнами или в виде фигур.
Украсить блюда зеленью, яркими ягодами, по типу клюквы, горошком, оливками. Для фигурной нарезки овощей и фруктов есть специальный нож, неплохо бы его приобрести. Если задаться вопросом: как накрыть стол на день рождения недорого, рецепты могут очень удивить. И не только не слишком затратными и вкусными блюдами, описанными в них, но и презентабельным внешним видом. Это происходит оттого, что блюдо украшено правильно, ведь при взгляде на еду должен приходить аппетит.
Не стоит проводить много кулинарных экспериментов, пусть все будет привычно, за исключением одного-двух блюд.
Праздничный стол не должен обходиться без овощного и фруктового разнообразия. Если алкоголь планируется крепкий, то позаботьтесь о сытной и обильной закуске.
Маленькому имениннику
Как недорого накрыть стол на день рождения ребенку, чтобы он был в восторге, думают, наверное, многие мамы.
На самом деле это совсем несложно. Существует несколько советов, воспользовавшись которыми можно сделать незабываемое торжество своему чаду и его друзьям:
бумажная посуда ярких расцветок – безопасно и красиво, да и мыть ничего не надо;
блюда небольшого размера — в основном канапе, салаты в креманках, рулеты из лаваша с разными начинками, куриные крокеты – дети не очень любят объедаться, если, конечно, это не сладости;
водохлёбам можно предложить лимонад домашнего приготовления, морсы, соки, компоты и молочно-фруктовые коктейли;
десерты предпочтительнее из творога;
салаты лучше заправлять сметаной и йогуртами.
Для канапе подойдет всё: ветчина, звездочки сыра, кружочки перца, оливки, кукуруза, креветки. Сладкий вариант делается так: на шпажки накалываются бананы, виноград, киви.
Из отварной курицы, помидоров, сладкого перца и крутых яиц можно сделать вкуснейший салат, оформив его в виде ежа с мухоморами на спине. Салат укладывается слоями: нарезанная кусочками курица →помидоры →тертые яйца →измельченный перец. Каждый пласт промазывается сметанно-йогуртовой заправкой. Ёжика надо посыпать тёртой морковью, а мордочку обозначить с помощью яичного белка. Глаза и нос делаются из оливок и чернослива, а мухоморы из яиц и помидоров.
Важно, создать праздничную атмосферу и предоставить возможность малышне активно двигаться.
Альтернативные идеи
Напоследок можно предложить несколько идей, когда нет ни времени, ни желания проводить время на кухне, а душа требует праздника. Накрыть стол на день рождения дома недорого и вкусно можно, приобретя готовую пищу из кулинарии или ресторана. Такой вариант особенно подходит молодой продвинутой компании. Заказать можно пиццу, готовую курицу-гриль и салаты. Чуть дороже обойдутся блюда японской кухни.
Есть еще интересный и современный вариант – фуршет. Но он подчиняется определенным правилам:
разделение на одноразовые порции;
блюда должны быть в основном на шпажках;
можно выкладывать все виды вкусностей на один большой стол;
основное блюдо должно быть в корзинках или сделайте налистники, предварительно их порезав;
если подаются куриные ножки, то косточка обматывается салфеткой.
Алкогольные напитки должны быть откупорены, а гостям обязательно предоставлены рюмки и бокалы. Но огромным плюсом станет то, что имениннице не надо постоянно менять тарелки и приборы.
Самым интересным вариантом станет день рождения на природе. Счастливые люди, родившиеся в летние месяцы, знают, что это значит. Пикник на природе, шашлык, барбекю, воздух и солнце — что может быть соблазнительнее? Но и здесь существуют нюансы:
салаты с майонезом – не рекомендуемые блюда на пикнике;
мясо надо замариновать заранее;
следует позаботиться о питьевой воде;
бутерброды и гарнир можно взять из дома.
А какой вкусный плов на костре или картофель, запеченный в золе!
Но что бы ни выбрал именинник, главное — это праздничное настроение и любимые люди рядом.
fb.ru
Меню на день рождение дома на 10 человек
Иногда составление меню на день рождение становится для хозяйки нелегкой задачей. Каждый раз хочется порадовать гостей вкусными блюдами и удивить необычными рецептами. И каждый раз перед хозяйкой становится вопрос семейного бюджета: Как вкусно и красиво накормить гостей без большой траты денег? Многолетний опыт показывает, что оптимальная схема праздничного меню выглядит так:
два-три салата;
несколько закусок;
второе праздничное блюдо с гарниром.
Несмотря на то, что всегда хочется сэкономить, не стоит отказываться от одного блюда из дорогих продуктов. Примером такого блюда являются бутерброды с хорошей икрой или запеченная семга. Главным украшением стола может стать красиво оформленная нарезка из овощей или фруктов. Не стоит делать несколько майонезных салатов. Лучше сделать один оригинальный, гости это оценят.
ОСНОВНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК:
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
картофель
любое мясо
лук
специи
сыр
Для приготовления мяса по-французски понадобится любое мясо. Традиционно используется свинина, однако распространен рецепт использованием куриного мяса. Оно должно быть свежим, нарезанным в 1,5 см толщиной поперек волокон. Такая нарезка мяса позволит ему остаться нежным и сочным. Также понадобится лук, который нарезается кольцами и заранее маринуется в уксусе. В оригинальном рецепте мяса по-французски главное придерживаться последовательности выкладывания продуктов. На смазанный противень выкладывается мясо, плотно друг к другу. Затем лук и нарезанный кружками картофель. Все это сверху посыпается специями и тертым сыром. Запекается блюдо в духовке около часа.
МЯСО «ГАРМОШКА»
свинина или говядина
помидор
сыр
грибы
чеснок, специи
Мясо, запеченное гармошкой достаточно простое в приготовлении. Для этого берется длинный кусок мяса, делаются надрезы так, чтобы толщина пластины составляла полтора сантиметра. В каждый разрез кладется пластинка сыра, кружок помидора и давленый чеснок. Грибы также нарезать пластинами и уложить на противень рядом с мясом. Завернуть все в фольгу и запекать полтора часа. Традиционно на гарнир к мясу привыкли подавать толченую картошку. Однако картошка уже есть в блюде «мясо по-французски», поэтому чтобы разнообразить праздничный стол можно приготовить гарнир из риса с овощами.
Чтобы приготовить рис с овощами в мультиварке много труда не потребуется. Всего лишь нарезать мелко овощи, выложить их в чашу мультиварки вместе с предварительно обжаренной замороженной смесью овощей. Сверху насыпать рис и залить водой, чтобы она покрыла рис полностью. Приправить все растительным маслом, томатной пастой и специями. Включить мультиварку в режиме «Рис» или «Крупы» на полтора часа. После окончания готовки все перемешать и подавать к столу.
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК
Как было сказано ранее, не стоит повторяться в салатах. Для меню на 10 человек достаточно приготовить один майонезный салат, один овощной и разные холодные закуски.
САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»
Из многообразия салатов с майонезом предпочтительнее выбирать слоеные салаты. Одним из таких простых, но вкусных салатов является салат «Нежность»
крабовые палочки
вареные яйца
вареная морковь
тертый сыр
майонез
Существует несколько вариантов исполнения этого салата. В первом каждый натертый ингредиент по отдельности мешается с майонезом. Во втором натертые продукты слой за слоем перемазываются соусом. Порядок расположения слоев определяется только вкусами и предпочтениями домочадцев.
САЛАТ С ОГУРЦОМ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ
пекинская капуста
огурцы
банка консервированной фасоли
яйца
сметана для заправки, специи по вкусу
Все составляющие нашинковать тонкой соломкой. Фасоль промыть от маринада и добавить к зелени. Заправить все сметаной и специями. По желанию салат можно разнообразить другими свежими овощами, а также вареными яйцами.
Ни одно застолье не может обойтись без холодных закусок. Они делают застолье разнообразным, а красиво оформленная закуска украсит праздничное меню. Для скромного праздника на 10 человек достаточно приготовить несколько видов закусок.
РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С СЕМГОЙ
копченая семга
лаваш
болгарский перец
плавленый сырок
зелень, чеснок
Такая закуска сочетает соленый вкус рыбы и маслянистый сыр. На тонкий лаваш натереть плавленый сыр, смешанный с чесноком. Сверху посыпать зеленью, мелко нарезанным перцем и выложить рыбу. Завернуть рулетом, нарезать и подавать к столу. Такая закуска станет вкуснее, если некоторое время постоит в холодильнике и пропитается. Для этого рулет следует завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь или несколько часов.
ЗАКУСКА КАЛЬМАРЫ «ПО-КОРЕЙСКИ»
тушки кальмаров
лук, морковь, чеснок
уксус
приправа по-корейски
подсолнечное масло
Тушки кальмаров промыть, отварить и нашинковать соломкой. Овощи также нашинковать соломкой. Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Все смешать в большой посуде, заправить специями, уксусом и настоять в холодильнике несколько часов. Для того чтобы разнообразить рецепт некоторые добавляют болгарский перец, кабачки или другой овощ.
Кроме всего этого, ни одно застолье не может обойтись без мясной и сырной нарезки, а также маринованных грибов.
СЛАДКОЕ МЕНЮ НА ДОМАШНИЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ
Каждое день рождение обязательно должно заканчиваться подачей сладкого. На сладкий стол для 10 человек можно приготовить салат из фруктов или небольшой торт.
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МОРОЖЕНЫМ
пломбир
грецкий орех
шоколад
яблоко
банан
апельсин
Все фрукты нарезать кубиками среднего размера, очистив от кожуры и семечек. Орехи измельчить, а шоколад натереть на средней терке. Соединить фрукты с орехами и мороженым, перемешать и убрать в холодильник. Подавать, посыпая тертым шоколадом.
При составлении меню на день рождение дома на 10 человек нужно не только учесть вкусы приглашенных гостей, но также и сезонность продуктов. Благодаря наличию этих двух составляющих день рождение оставит после себя много положительных впечатлений.
foto-recipes.ru
Самые вкусные праздничные рецепты. Как накрыть стол на день рождения дома недорого, быстро и вкусно
Статья о том, как приготовить недорогие блюда для праздничного стола. Несколько рецептов вы найдёте в тексте.
Экономия — дело обычное, нужное и распространённое. Но непростое, ведь вокруг немало соблазнов потратить деньги “не по назначению”, да и цены в магазинах не всегда радуют нас… Так на чём сэкономить?
Праздник? Это сплошное расточительство какое-то! Но приятное
В нашей жизни полно “нерабочих дней”. Это, с точки зрения бережливого человека дни, когда он не зарабатывает, а тратит кучу денег. Попробуем же подобрать рецепты, как обойти расточительные традиции, но чтобы праздник — остался праздником!
Принципы экономного застолья
Какие принципы экономии? Как организовать праздничный стол недорого и вкусно рецепты к которому были бы доступны любой хозяйке?
1.Главное — сместите акценты вечера от еды в сторону юмора и развлечений.
2.Откажитесь от кафе и ресторанов, отмечайте праздники дома, с семьёй или друзьями.
3.Долгохранящиеся продукты для заветного дня заготовьте заранее — за неделю-две, а то и месяц, не дожидаясь, пока торговля поздравит вас с праздником новыми ценами.
4.Откажитесь от деликатесов — это всегда дорого.
5.Сделайте упор на национальную кухню — кухню ваших мам и бабушек.
7.Празднуете вместе с друзьями? Вместе и готовьте, с радостью и смехом!
Принципы подбора продуктов на праздничный стол
Конечно же, экономный стол отвергает деликатесы. Задача — постараться превратить в них самые обычные продукты и напитки. Заранее договоритесь с друзьями, у кого будете праздновать, покупайте в складчину, заранее свезите продукты, оптимально — за двое суток до начала готовки. Заранее определитесь, у кого есть художественные способности и опыт украшения блюд.
1.Сделайте упор в основном на сезонные овощи.
2.Если это зима или весна, то небольшое количество дорогих овощей (сладкий перец, помидоры, огурцы) используйте только для украшения салатов.
3.Из круп на праздничном столе уместны гречка и рис, но от них можно отказаться в пользу картофеля, ведь разнообразие блюд из него — невероятно большое!
4.Мясо используйте в основном куриное или другое, но с обильными гарнирами.
5.Очень экономное мясное блюдо — мясо заливное или холодец (студень), ведь основной их ингредиент по массе — это тот самый студень, состоящий из мяса, бульона (то-есть практически из воды!) и желатина.
6.Студень отлично комбинируется (украшается) зелёным горошком, варёной морковью, маленькими кусочками сладкого перца. Всё, что кладёте в студень, надо бланшировать!
7.Довольно универсальное мясное блюдо — зразы. Также на праздничном столе уместны блюда из печёнки — паштеты, печёночный “торт”. Они позволят сэкономить на мясе, ведь это тоже почти “мясные” блюда.
Рецепты недорогих салатов на праздничный стол
Конечно же, на экономном праздничном столе просто обязаны присутствовать “Сельдь под “шубой”, салат “Мимоза” и салат “Оливье”. Без последнего, похоже, праздники (особенно новогодние!), вообще немыслимы. Эти недорогие салаты состоят из самых распространённых и недорогих продуктов. И даже майонез к ним вы можете сделать сами, если вы опытная хозяйка. Потренируйтесь, но не перед самим праздником — тогда не будет времени! Однако эти три салата будут одиноки, если вы ограничитесь и украсите недорогой праздничный стол только ими. Недорогой стол можно украсить и другими салатами.
Салат “Гнездо Хрустальной Птицы”
Это и салат, и одновременно — закуска. Основа: любой ваш любимый салат с майонезом, желательно из зелёных овощей — зелёного лука, салатных листьев и т.п. Салат должен быть готов заранее, его нужно выложить на большое блюдо, а сверху аккуратно украсить “хрустальными яйцами”, которые украсят его и видом, и вкусом.
Ингредиенты и материалы
Целая, без трещин, яичная скорлупа — 2 шт на порцию.
Крепкий мясной бульон — 40мл на 1 яичную скорлупу
Желатин 1ст.ложка на каждых 180мл бульона.
Сладкая кукуруза, зелёный сладкий горошек, вареная морковь, ветчина, огурец солёный или свежий, сладкий перец — по 1 столовой ложке смеси на каждую яичную скорлупку. Можно заменить мороженой овощной смесью в виде кубиков овощей, бланшированной перед приготовлением, в том же количестве, добавив кубики варёного куриного мяса.
Подготовка скорлупы
Взять нужное количество сырых яиц, хорошенько вымыть их. Очень аккуратно, не раскалывая скорлупу, сделать в ней с тупого конца отверстие диаметром 1-1,5 сантиметра. Аккурат
kawaikazan.ru
Что приготовить на день рождения быстро и недорого » День рождения для всех
День рождения является одним из наиболее трогательных и долгожданных праздников. Но нередко он ассоциируется не только с получением приятных и неожиданных подарков, но также с определёнными тратами. Составив легкое меню на день рождения, вы сможете значительно сократить расходы, связанные с этим мероприятием. О быстрых и недорогих вариантах необходимо рассказать более подробно.
Основные моменты
Для начала можно обойти ближайшие торговые точки и определиться с местами, реализующими самую дешевую и качественную продукцию. Следует уделить внимание времени года, в который вы отмечаете день рождения. Например, летом будет гораздо экономичнее подать на стол блюда из свежих овощей, фруктов и ягод, так как в это время они стоят значительно дешевле. Зимой же выгодней отдать предпочтение различным консервированным продуктам: солениям, салатам, компотам и настойкам.
Достаточно недорогим вариантом являются закуски. Это могут быть канапе, рулетики, тарталетки, холодные и горячие бутерброды. Для приготовления закусок не требуется много ингредиентов, поэтому они очень подходят для бюджетного меню. Кроме того, их приготовление не занимает много времени. Несколько салатов из недорогих продуктов также помогут разнообразить ваш праздничный стол. Если говорить о подаче горячего, то самым простым и быстрым вариантом является курица, запечённая в духовке с рисом или картошкой. Данное блюдо станет отличным украшением стола и, несомненно, понравится большинству гостей.
Отдельно стоит поговорить о десертах. Если вы задались вопросом: что приготовить на детский день рождения, то обратите внимание на достаточно простой рецепт бисквита, не требующий большого количества ингредиентов. Чтобы получить пышную и привлекательную основу для торта, необходимо немного сахара, муки и яиц. Выпечка полученной смеси занимает менее часа. После изделие можно украсить фруктами или же прослоить вареньем, йогуртом или сгущённым молоком. Такой лёгкий и вкусный десерт понравится как взрослым, так и детям. Таким образом, сэкономить накрывая праздничный стол достаточно просто.
Пример бюджетного меню на праздник
Бутерброды с плавленным сырком
Этот рецепт очень выручает, когда нужно разнообразить стол с минимальными затратами.
Приготовление. Батон нарезать как на бутерброды, смазать каждый кусочек тонким слоем сливочного масла и аккуратно распределить начинку. Для начинки натираем охлажденные сырки, яйцо, добавляем тертый чеснок, майонез, перец. Очень похоже на еврейский салат. Выкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку на 170-180 градусов до того момента, пока сырок не станет золотистым. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.
время активного приготовления 20 мин стоимость 150 руб
Крабовый рулет
Быстрая и простая закуска украсит любой праздничный стол. Потребуется: 2 тонких лаваша, крабовое мясо 400 гр, 4 отварных яйца, майонез, сыр 200 гр, укроп. На первый лаваш тонким слоем выкладываем мелко рубленное крабовое мясо и тертый сыр, смазываем майонезом. На второй слой трем отварные яйца и выкладываем рубленую зелень, смазываем майонезом. Сворачиваем в тугой рулет кладем в пакет и отправляем в холодильник на пару часов пропитаться. Перед подачей на стол нарезать на порции по 2 см.
время активного приготовления 20 мин стоимость 300 руб
Курица с картофелем в духовке
И по-праздничному и сытно. Курицу замариновать в смеси прованских трав с добавлением сметаны, соль не добавлять. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Нарезать дольками картофель с учетом количества гостей. За 20 минут до отправки в духовку в соке, который стек с курицы размешать соль и обмазать смесью тушку. Картофель приправить по своему вкусу. Все уложить на противень и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180-190 градусов. Можно приготовить по этому рецепту курицу в рукаве, в этом случае не придется периодически ее поливать выделяющимся соком.
время активного приготовления 20 мин стоимость 450 руб
Салат цезарь
Довольно бюджетный вариант, который нравится всем гостям и при этом является украшением праздничного стола. Заранее просушите белый хлеб, нарезанный крупными кубиками, в духовке добавив в конце немного сушеного молотого чеснока. Порубите средний кочан пекинской капусты, выложите на капусту обжаренные на сливочном масле кусочки куриного филе. Сверху посыпьте сухарями, полейте готовой заправкой для салата цезарь и потрите немного сыра пармезан.
время активного приготовления 15 мин стоимость 300 руб
Овощная нарезка
Чтобы сэкономить, ориентируемся на сезон. Выбираем из недорогих овощей. Не забываем про соленья — отличная закуска под крепкое спиртное и поможет сделать стол бюджетнее. Грибочки и огурчики, квашеная капустка и баклажаны «под грибы» — в зимний сезон выручат вас.
время активного приготовления 10 мин 100 руб в зависимости от сезона
Легкий торт на десерт
Торт состоит из трех коржей, выпекается только первый бисквитный, второй слой состоит из суфле, третий слой украшение — желе с фруктами.
1 слой — бисквит. 150 гр сахара взбить в пышную пену с 3 яйцами, постепенно ввести 150 гр муки и щепотку разрыхлителя. По желанию можно добавить немного ванильного сахара. Выпекать бисквит при 200 градусах 20 минут. Извлечь после того, как форма остынет.
2 слой — суфле. Для этого 500 мл абрикосового или персикового йогурта смешать со взбитыми с сахаром (3 ст.л.) жирными сливками (250 мл). Замоченный на 20 минут в небольшом количестве воды желатин (2 ч.л.) смешать с соком половины лимона, подогреть до полного растворения желатина. Влить в сливочно-йогуртовую смесь, перемешать. Поставить охлаждаться.
Приготовить сироп для пропитки. С банки консервированных персиков слить жидкость. Половину смешать с 1 ст.л. сахара и соком половины лимона, немного подогреть и влить коньяк или бренди (3 ст.л.)
3 слой — желе. Очень удобно использовать готовое желе в пакетике — оно хорошо застывает, ярко выглядит. Приготовьте его по указанному на упаковке рецепту.
Выкладываем в форму со съемными бортами корж бисквитный, пропитываем приготовленным сиропом. Далее постепенно выкладываем частями суфле, выравнивая каждую порцию. Ставим в холодильник до момента, когда суфле практически застынет. Дольками режем консервированные персики, красиво выкладываем их на суфле. Залить фрукты 1/2 частью желе. Поставить охлаждаться в холодильник, затем выложить оставшееся желе и дождаться полного застывания. По желанию можно украсить ягодками клубники или ежевики.
время активного приготовления 40 мин стоимость 450-550 руб
Итого получается на 10 человек:
по 1 бутерброду — 10 шт, по 1 кусочку рулета — 10 шт, по 200 гр салата — 1 кг салата, по 300 гр курицы с картофелем — 1,5 кг курицы и 1,5 кг картофеля, нарезки овощные по 100гр — 1 кг овощей, торт получается примерно 1,5 кг — по 150 гр на человека. Выходит еды по 0,9 кг на одного человека. Ничего лишнего, сытно и разнообразно.
xn——hddgbbecee0a5buem7a3a1f8f1cd.xn--p1ai
как накрыть и как красиво оформить стол в домашних условиях, идеи оформления
Сервировка стола
Правильно сервировать стол – дело непростое, тем более, когда речь идет о проведении торжественных мероприятий. Каждой хозяйке приятно принимать гостей и слышать восхищенные слова по поводу оформления и правильной сервировки стола.
Особенности оформления
Устраивать торжество лучше в больших просторных помещениях, где гости смогут вкусно покушать и отдохнуть. Для создания праздничной атмосферы помещение следует интересно украсить.
Воздушные шары, гирлянды с поздравительными надписями, декоративные украшения помогут поднять настроение гостям и виновнику торжества.
При сервировке стола следует правильно расставить посуду и разложить столовые приборы. Для чаепития с друзьями, делового обеда и торжественного мероприятия стол сервируется и оформляется по-разному.
Существуют определенные правила в сервировке стола и оформлении помещения. На стол со скатертью ставят посуду и столовые приборы, расставляют бокалы, рюмки, используют вспомогательные приборы. При расстановке тарелок учитывают главное правило: тарелки ставят в полуметре одна от другой, от края от стола отступают один сантиметр.
Посуда должна быть одинаковой. Нежелательно ставить тарелки разного цвета и вида. Первой ставят неглубокую тарелку, следующая идет для первых блюд, а последняя – закусочная. Необходимо правильно положить столовые приборы. Слева от тарелки – место для вилки, справа – для ложки и ножа.
Рюмки и бокалы ставят, начиная с большого бокала по убывающей. Следует заранее учесть, сколько гостей приглашено, чтобы положить необходимое количество приборов.
Плетеные корзинки для фруктов дополнят оформление праздничного стола. Для хлебных изделий ставят специальные подставки, на них кладут хлеб, выпечку, бутерброды.
Готовясь принимать гостей, учитывают их предпочтения в выборе алкогольных и безалкогольных напитков. На стол ставят крепкие алкогольные напитки, вино, шампанское, коньяк, графины для соков и морса, лимонад.
Порядок должен быть и в подаче блюд. Первое, что нужно предложить гостям – закуски. После этого спустя какое-то время подают горячее блюдо, а последним предлагается десерт. Готовить блюда следует только из свежих продуктов.
Если вы заказываете заранее торт, внимательно смотрите на срок его изготовления и способ хранения.
Как украсить?
Если предстоит проведение ужина дома или простой семейный праздник, важно уделить максимум внимания сервировке стола. Организация празднования Дня рождения должна быть на высшем уровне, ведь этот праздник ждут целый год. Готовясь к данному событию, нужно приготовить вазы для цветов, которые преподнесут имениннику, приготовить сладости для маленьких участников праздника.
Если есть желание создать торжественную и пафосную атмосферу, можно использовать свечи. Разместив их в красивых подсвечниках, можно придать помещению совершенно иной облик.
Не стоит насыщать ими пространство чрезмерно, основным источником света должна оставаться люстра, свечам отводится лишь декоративная роль.
При выборе скатерти отдают предпочтение белому цвету, но при желании можно использовать и другие расцветки, если они гармонируют с декоративными элементами в помещении. Стол, накрытый кружевной скатертью, смотрится очень нежно и эффектно. На белую или кружевную скатерть хозяйка может положить клеенку, чтобы гости случайно не испачкали ее во время обеда.
Для детей ставят угощение отдельно. На их стол лучше поставить одноразовую тематическую посуду, так как дети могут дурачиться и случайно разбить стекло. Оформляют детский стол с фантазией, чтобы заинтересовать и удивить ребят. Подойдут блюда с красиво нарезанными фруктами, вазочки с мороженым, пирожные.
Не забывают о напитках для детей – свежие соки, компот или какао смогут сполна утолить их жажду. После окончания обеда дети смогут попробовать праздничный торт, который готовится самостоятельно или заказывается у мастеров.
Стол к торжеству оформляют в определенной цветовой гамме. При наличии посуды в цветочек используют цветочные мотивы, оформляя сервировку. Эффектно смотрится черно-белая гамма, дополненная нежно-розовым и золотым цветом. Такое решение позволит придать мероприятию изысканность. Стол дополняют текстилем и посудой, на которой есть полоски, зигзаги или горошек.
Организовывая юбилей на 50 или 55 лет, следует серьезно подготовиться к приему и решить, как эффектно украсить помещение и какую посуду поставить. Можно оформить стол на День рождения мужчине или женщине в рустикальном стиле. Для этого подойдут изделия и текстиль из натуральных материалов. На стол следует постелить льняную скатерть, салфетки из хлопка, поставить посуду из керамики, деревянные изделия. Вместо хрустальных ваз используют банки, которые оборачивают мешковиной, в них ставят полевые цветы.
Оформление помещения – одна из главных задач, которую продумывают заранее. На День рождения соберутся близкие юбиляру люди, поэтому хочется, чтобы этот день запомнился всем гостям. Женщине или мужчине приятно получить от близких людей букеты цветов и милые сувениры.
Вазы с цветами ставят рядом с виновником торжества.
Посуда и салфетки
Для сервировки стола в домашних условиях существуют определенные правила:
Выбор скатерти. Предпочтение отдается однотонному полотну;
Посуда. Цвет и типаж должны быть одинаковыми или схожими;
Количество посуды. Не стоит загромождать стол лишними предметами, которые не будут использоваться.
Сервировка стола. Нужно постелить скатерть, положить салфетки, которые заранее были подобраны в одном тоне и стиле. В дополнение к бумажным кладутся тканевые салфетки, которые гости кладут себе на колени.
Салфетки складывают в замысловатые формы и используют как элемент декора. Вспомогательными элементами могут служить яркие ленты разных цветов, специальные декоративные кольца, жемчужные бусины, кружева.
Праздничный стол не обходится без цветов. В центре должна располагаться большая хрустальная ваза для создания цветочных композиций. Стоит уделить внимание и иным мелочам, которые дополнят украшение праздничного стола. Заранее готовят карточки с указанием места для того или иного гостя. Это избавит от толкотни за столом и неловких ситуаций. Такие карточки стоит оригинально подписать, можно сделать это в шуточной форме.
Украшение блюд
Когда на скатерти уже стоит посуда, расставлены бокалы и лежат приборы, нужно дополнить общее оформление с помощью цветов. Последним штрихом будет расстановка блюд. Недостаточно просто положить блюдо в тарелку, необходимо красиво украсить его. Принято учитывать пожелания именинника и готовить блюда, которые он больше всего любит, ведь праздник создается именно для него.
При проведении торжественных мероприятий на стол принято подавать изысканные блюда. Планируя меню, важно учитывать тот фактор, что придут люди разной возрастной категории с разными вкусовыми предпочтениями. Главной задачей будет приготовление таких блюд, которые не являются частью ежедневного меню и смогут удивить даже истинного гурмана.
Особое внимание следует уделить интересной и оригинальной расстановке блюд. На стол ставят маленькие канапе на шпажках или тарталетки, которые удобно брать руками, потому как они не ломаются. Бутылки с напитками украшают яркими лентами, цвет которых должен соответствовать общему тону сервировки.
Следует обратить внимание на детское меню. Для малышей нужно приготовить блюда из продуктов, которые разрешены для детей данного возраста. Оформляют тарелки с угощением интересными или забавными деталями.
Последнее время стало модным проведение тематических вечеринок. Эту идею можно смело использовать для проведения яркого и необычного Дня рождения. Самыми популярными тематиками являются:
пиратская вечеринка;
гангстерский стиль;
стиляги;
мода 80-х;
гавайская вечеринка.
Для проведения такого мероприятия требуется лишь фантазия и желание сделать задуманное. Гостям заранее озвучивают тематику вечеринки, ведь им нужно придумать подходящий для этого события наряд, пока будет готовиться дизайн помещения для праздника. Такое мероприятие будет иметь грандиозный успех, порадует именинника и всех гостей. Чтобы все вышло, как задумывалось, нужно подключить фантазию и умения.
Советы и рекомендации
Готовясь к празднованию Дня рождения, первым делом нужно определиться с количеством гостей, которые будут приглашены на мероприятие. Если торжество будет происходить в офисе, нужно готовить только горячие блюда, закуски и десерт, а от первых блюд лучше отказаться.
Допустимо предложить коллегам только сладкий стол с напитками. Маленькие пирожные или большой торт удовлетворят аппетит гостей. Ароматный чай в красивых чашках или крепкий кофе с кусочком вкусного торта будет лучшим решением для создания уютной, домашней атмосферы праздника. Такие мероприятия влияют на отношения между сотрудниками, помогают лучше узнать друг друга.
Если торжество отмечают в сауне, следует позаботиться о сытных и разнообразных блюдах, алкогольных напитках, соках. Определяясь с основным блюдом, учитывают предпочтения гостей. Чаще на праздники готовят мясные блюда. Дополнительно можно подать и рыбные деликатесы, которым всегда найдется место на праздничном столе.
При выборе десерта лучше остановиться на торте, украшенном свечами. Кроме него, на стол ставят конфеты, фрукты, мороженое в красивых вазочках. При выборе напитков учитывают вкусы и пожелания гостей, а к десерту подают чай и кофе, сок и лимонад.
Удачные примеры и варианты
День рождения – праздник очень приятный, поэтому следует приложить максимум усилий, чтобы сделать его запоминающимся. При подготовке торжества учитывайте, в какое время года проводится мероприятие. От этого фактора будут зависеть дополнительные украшения, которые можно использовать во время сервировки и украшения праздничного помещения.
На осенний стол ставят вазы с желтыми листьями, небольшие тыквы, композиции из сухих растений, колосков, баночки с вареньем. Помещение оформляют в оранжевых, золотистых, коричневых оттенках. Дополнительным декором помещения могут быть шишки, осенние листья, полевые цветы, пшеничные колоски, ягоды рябины. При помощи этих даров природы можно подчеркнуть осеннюю пору года, когда и будет проходить праздник.
Для тех, кто отмечает День рождения зимой, в оформлении помещения следует использовать холодные цвета, на стол ставят посуду из хрусталя, фарфор, серебряные приборы, раскладывают ажурные салфетки. Для зимнего декора используют сочетания синего с белым, с ним же можно сочетать и серебряный и голубой оттенки. Зимой уместны будут зажженные свечи, которые интересно гармонируют с декоративными снежинками и искусственным снегом.
На стеклах и зеркалах уместно будет изобразить или наклеить снежинки, сымитировать снежные узоры. Важным является создание теплой и уютной атмосферы.
Для весеннего торжества актуальными будут нежные оттенки. На стол ставят букеты из тюльпанов или гиацинтов, нежные нарциссы. Можно добавить акцент в виде декоративных бабочек. Такое решение точно оценят все присутствующие на мероприятии. Для украшения весеннего праздника хорошим сочетанием станут салатовые и желтые оттенки с белой посудой. Скатерть выбирают из натуральной ткани с нежными узорами. На праздничный стол ставят букеты с первыми весенними цветами.
Для летнего стола подойдет цветовая гамма в солнечных и ярких тонах. Летом используют яркие краски, множество цветов, цветные скатерти и салфетки. Ставят фрукты в плетеных корзинках, маленькие букеты цветов украшают яркими лентами. Такие композиции сделают стол более праздничным. Летних именинников можно порадовать гавайской вечеринкой, оформив торжество при помощи тропических фруктов.
Для праздничного декора можно использовать подручные материалы. В умелых руках обычная стеклянная ваза может превратиться в оригинальный предмет при помощи обертывания ее декоративной тканью или мешковиной и перевязывания лентами или кружевом.
Украшают помещение воздушными шарами в определенной цветовой гамме, вешают гирлянды с поздравлениями, фотографии или коллажи.
Среди большого количества вариантов организации праздника нужно выбрать тот, который точно понравится имениннику. Виновник торжества и все присутствующие гости должны получить максимум приятных эмоций, сохранив в душе только хорошие воспоминания.
О том, как правильно сервировать стол, смотрите в следующем видео.
vplate.ru
Как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, фото
День рождение — это не только праздник веселья, море поздравлений и подарков, но и еще предпраздничная суета и заботы, которые ложатся на плечи того, кто решил угостить и удивить всех присутствующих за именинным столом. Как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, фото, чтобы застолье надолго запомнилось долгожданным гостям.
Накануне праздника
Разнообразие блюд, придуманных и опробованных любителями вкусно покушать и накормить других, позволяет составлять праздничное и недорогое меню практически из любых продуктов. Поэтому задолго до дня рождения стоит определиться, какие продукты выгодно покупать в нынешнем сезоне, т.е. тогда, когда будут праздноваться именины.
Так, к примеру, летом делается упор на фрукты, овощи, зелень, зимой – консервация и соленья. Однако стоит помнить о большом плюсе нашего времени – гипермаркеты и супермаркеты со своими регулярными скидками и акциями. Вот анализ этих акций стоит сделать заранее и, исходя из этого, совершить закупки недорогих продуктов на день рождение.
Основа праздничного меню
Застолье — это набор различных блюд на любой вкус и желудок. Праздничный стол включает в себя большое количество закусок (бутерброды горячие и холодные, тарталетки, рулеты, канапе, гренки, тосты). Если учесть, что гости приходят веселиться и развлекаться, таких закусок, впрочем, как и напитков, должно быть много. Почетное место занимают горячие блюда (мясо, рыба, птица, котлеты, голубцы). Салаты, их должно быть не менее двух-трех разных видов. На гарнир можно подать рис, гречку или привычное всем, картофельное пюре. Но необязательно, например, картошку можно потушить с мясом или сварить целиком (хорошо, если это молодой картофель), залить маслом и посыпать зеленью. На сладкое торты, выпечка, конфеты или печенье. Что касается напитков, то тут решается индивидуально, в зависимости от гостевой компании и привычек хозяев.
Рецепты простых и недорогих блюд
Создавая меню на день рождение, важно учесть не только размеры своего кошелька и кулинарные возможности, но и насколько гостям будет удобно и вкусно кушать то или иное блюдо. Потом, не совсем правильно устанавливать стол одними питательными и жирными шедеврами, превращая тем самым шумную вечеринку в сытое и ленивое застолье.
1. Закуски, салаты
Горячие бутерброды
Понадобятся аппетитные булочки или обычный белый хлеб. Отдельно мелко нарезать колбасу или ветчину, огурчики, помидорчики, все перемешать с майонезом и уложить на половинки булочек. Сверху – тертый сыр и зелень и на пару минут в микроволновку (духовку).
Рулеты с сыром
Охоложенный плавленый сыр натереть на терке, добавить мелкорубленый чеснок, зелень, отварное яйцо. Все залить майонезом. Полученную смесь завернуть в лаваш и нарезать небольшими рулетками.
Рулеты с селедкой
Из филе сельди, отварной моркови и сливочного масла взболтать в блендере (в мясорубке) фарш. Два листа лаваша намазать полученным фаршем, уложить лаваш друг на друга и скрутить в рулет. Рулет обернуть в фольгу и спрятать в холод. Охоложенное блюдо нарезать на небольшие рулеты и уложить на плоскую тарелку.
Помидоры с сыром
На кружочки помидор выложить смесь из выдавленного чеснока, тертого сыра и майонеза.
«Рафаэлки» из паштета
Нарезанная кубиками печень (куриная или говяжья), тертая морковь, рубленый репчатый лук тушить в закрытой посуде или в духовке до полной мягкости. Добавить соль и перец. Полученную массу провернуть через мясорубку или блендер, сделать шарики, обвалять в тертом сыре и уложить в вафельные или песочные корзиночки.
Салат из курицы и корейской морковки
Отварная курица, огурчики (свежие или соленые) нарезать полосками, добавить тертый сыр, готовую корейскую морковку, выдавленный чеснок и рубленую зелень. Все справить майонезом и солью по вкусу.
Грибная полянка
Салат из нескольких слоев, которые надо уложить в глубокую тарелку. После того, как все ингредиенты пропитаются майонезом, готовый салат резко переворачивают верх дном на широкое плоское блюдо. Получится что-то подобие торта из грибов. Слои: рубленая зелень, отварные мелкие шампиньоны, уложить шляпками вниз, рубленная отварная курица, тертая морковка, мелкопорезанный свежий огурчик, рубленый лук, тертый картофель. Слои пропитать майонезом.
Торт «Закусочный»
Из маргарина (100 г), соды (0,5 ч.л), гашенную сметаной (1 стакан), яйца и муки (2,5 ст.) замесить мягкое тесто, разделить на 4 части и спрятать в холод. Через час из теста сформировать 4 тонких слоя для торта и запечь каждый до румяного вида.
Для прослоек понадобиться: сыр твердый и плавленый, зелень (лук, петрушка, укроп), яйцо (2), чеснок и банка консервов в масле (сайра).
Для формирования торта, каждый корж промазать майонезом с двух сторон (первый корж только с одной стороны). На первый промазанный майонезом корж положить смесь тертого плавленого сырка с чесноком. Второй – рубленное вареное яйцо с луком, третий – рыба из банки (размельченная при помощи вилки), на последний, промазанный майонезом корж положить тертый сыр (твердый) и мелко порубленную зелень.
Свежую рыбу разделить на порционные красивые кусочки. Подготовить смесь из 1 ст.л сахара и 2 ст.л соли. Дно посуды для соления смазать растительным маслом, рыбу с одной стороны присыпать солено-сахарной смесью и уложить в посуду, сверху залить растительным маслом. Поставить в холод на 2 дня.
Морская рыба в соусе
Рыбу пожарить и уложить на блюдо. Отдельно с пассеровать лук с морковью, положить сверху на рыбу, залить все соусом «Краснодарский» и отставить в холодильник, чтобы рыба пропиталась маринадом.
2. Горячие блюда
Картошка с курицей
На противень уложить кусочки курицы (или курицу целиком), заправить солью и перцем, рядом с ними положить очищенный картофель. Блюдо запекать около часа. На одну курицу требуется один килограмм картофеля. Посыпать специями.
Картошка с грибами
В огнеупорную посуду уложить кусочки картофеля, свежие грибы, болгарский перец, зелень, лук (можно предварительно обжарить). Готовить в духовке в рукаве или на плите (микроволновке).
3. Десерты
Универсальный бисквит
Разделить белки от желтков, миксером взбить белки, добавить последовательно, не прекращая взбивать, желтки, по одному, далее 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Запекать в духовке 20 минут. Полученный бисквит можно украсить любым кремом, ягодами и фруктами.
Торт «Трухлявый пень»
Хорошо смешать муку и варенье по стакану, яйцо и 1ч.л. соды, запекать до готовности. Разделить полученный пирог на два коржа, смазать кремом. Крем: взбить сметану и сахар в равных пропорциях (по 3 ст.л).
Еще больше простых рецептов салатов вы можете найти здесь.
Ананас консервированный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал: 57 Углеводы, г: 14.0 Ананас консервированный производят практически во всех частях земного шара. И дороже стоит консервированный ананас, произведенный …
Ананас консервированный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
57
Углеводы, г:
14.0
Ананас консервированный производят практически во всех частях земного шара. И дороже стоит консервированный ананас, произведенный из цельных плодов ананаса. При выборе консервированного ананаса стоит обратить внимание на производителя и не стоит экономить, покупая продукт у малоизвестного производителя, который может использовать для консервации уже подпорченные плоды, хоть и использует при этом только хорошую часть плода. Такие производители обычно консервируют ананас мелкими кусочками.
Калорийность ананаса консервированного
Калорийность консервированного ананаса составляет всего порядка 57 ккал на 100 грамм продукта.
Состав ананаса консервированного
В составе консервированного ананаса, как правило, входит ананас, вода, сахар. В своем составе консервированный ананас содержит высокое количество витамина А, витамины группы В, витамин С и РР, кальция и железа.
Полезные свойства и вред ананаса консервированного
Но в составе консервированного ананаса, к сожалению, не сохраняется бромелайн, который помогает худеющим сбрасывать вес. Он разрушается при термической обработке. Вреда, как такового, ананасы консервированные в себе не несут, но следует с осторожностью употреблять их аллергикам. Кроме того, консервированные ананасы, как и другие консервы не рекомендуется употреблять детям и кормящим матерям.
Стоит обратить внимание и на способ консервации ананаса. Если ананас консервируется в собственном соку, то он несет только пользу и витамины и полезные элементы, полезен даже тем, кто следит за своим весом (калоризатор). Но если ананасы консервировались в сахарном сиропе, то ни вреда, ни пользы продукт не принесет. Количество сахара в нём будет выше, как и калорийность. И такой продукт стоит с осторожностью употреблять худеющим.
Ананас консервированный в кулинарии
В кулинарии консервированные ананасы используются для приготовления разнообразных основных блюд, блюд из мяса и овощных салатов, пикантных бутербродов, сладких десертов и выпечки. Также консервированный ананас вкусен, если его просто есть из банки.
Ананас из банки: почему похудеть не получится | Питание и диеты | Кухня
О том, как выбрать действительно вкусные и качественные ананасы в банке, рассказывает Любовь Пацюк, заведующая лабораторией ВНИИ консервной и овощесушильной промышленности.
Ананасы, как и картошка, попали в Старый Свет из Америки благодаря Колумбу. На протяжении нескольких столетий сладкие плоды ели свежими или добавляли их в мясо и закуски (в имениях русских дворян экзотическую мякоть квасили и потом готовили с ней борщ и щи). Консервированный фрукт научились делать только к концу XIX века, а в нашу страну он попал лишь после Второй мировой войны. По одной из версий, в 1949 году Мао Цзэдун впервые привез баночку со сладкими кружочками в подарок Сталину. Вождю они так понравились, что с 1951 года в СССР было налажено производство консервированных плодов. Сейчас в продаже можно встретить как импортную продукцию (в основном из стран Азии), так и отечественную. Свежие ананасы везут из Таиланда, Китая, Вьетнама или Филиппин и уже в нашей стране их чистят, режут, бланшируют, заливают сиропом и закатывают в баночки.
Кружочки лучше ломтиков
Самыми элитными считаются ананасы, законсервированные в стеклянные банки, в которых всегда можно посмотреть продукту «в лицо». Фрукт должен быть ровно нарезанным на кружочки или ломтики, хорошо очищенным (если видна шкурка – это брак), желтеньким и крепеньким, но при этом полностью поспевшим – специалисты это называют технологической стадией зрелости (на биологической стадии плоды начинают размягчаться и терять свою форму). К сожалению, большинство консервированных ананасов, лежащих на наших прилавках, прячется в жестяных банках и рассмотреть их можно лишь после покупки и дегустации. Поэтому специалисты советуют выбирать продукцию тех компаний, которым вы доверяете, и отдавать предпочтение фрукту, нарезанному на кружочки-шайбы. Дело в том, что чаще всего на мелкие ломтики пускают не совсем идеальные плоды, предварительно срезав с них помятости и прочие дефекты.
Похудеть не получится?!
Многие девушки, решив похудеть, садятся на ананасовую диету и начинают ящиками скупать баночки с консервированными фруктами. Увы, через неделю-другую на подобном рационе вы не только не скинете пару лишних килограммов, но и наберете несколько дополнительных сантиметров на талии. Сами по себе ананасы диетичны, но в консервах они плавают в сладком сиропе, который делает их довольно калорийными. Поэтому, если боитесь поправиться, ешьте только натуральные фрукты. Приготовьте, например, ананас с морепродуктами.
А сладкие ананасы в сахарной жидкости оставьте более стройным подругам. Кстати, жидкасть, в которой плавают колечки сладких ананасов бывает разной, и об этом можно узнать, если внимательно прочитать надписи на банке. Лучше всего, если колечки плавают в ананасовом соке, – его вы найдете в списке ингредиентов. Однако такой продукт является большой редкостью. Как правило, жидкость для консервов делают из воды, сахара и лимонной кислоты. Самая большая концентрация рафинада характерна для компотов. Если увидите это слово на этикетке, значит, сахара в банке от 18% и выше. Если же написано «фрукты в сиропе», жидкость будет не столь сладкой (сахара в таких консервах до 10%). Кстати, некоторые производители указывают это значение на этикетке, поэтому читайте информацию на баночке и выбирайте максимально диетический продукт.
Норма для сиропа
Перед покупкой вкусного и сладкого десерта возьмите в руки жестянку и проверьте, нет ли на ней ржавчины, не течет ли она и не вздута ли у нее крышка. Потом слегка потрясите баночку, чтобы понять, много ли в ней находится ананасов. Идеальное соотношение мякоти и сиропа 50/50 (жидкость должна полностью покрывать колечки), однако некоторые производители халтурят и вместо фруктов продают чуть ли не одну сахарную водичку.
Впрочем, еще хуже, если жидкость в банке вообще отсутствует. Тогда подобный продукт навредит не кошельку, а желудку. Дефицит сиропа может говорить о двух опасных вещах: либо это свидетельствует о том, что в банке есть трещина, а значит, через нее внутрь могли просочиться вредные микроорганизмы, либо была нарушена технология изготовления консервов. Это случается, когда производитель использует вялые или небланшированные фрукты, которые попросту впитывают в себя сироп. Так что, купив баночку консервов и обнаружив в ней кружочки ананаса без жидкости, лучше откажитесь от столь сомнительного деликатеса.
Калорийность консервированных фруктов
(на 100 г)
Сливы
89 ккал
Ананасы
78 ккал
Персики
74 ккал
Груши
74 ккал
Абрикосы
48 ккал
Смотрите также:
Калорийность Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе.
Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
52 кКал
1684 кКал
3.1%
6%
3238 г
Белки
0. 36 г
76 г
0.5%
1%
21111 г
Жиры
0.12 г
56 г
0.2%
0.4%
46667 г
Углеводы
12.65 г
219 г
5.8%
11.2%
1731 г
Пищевые волокна
0.8 г
20 г
4%
7. 7%
2500 г
Вода
85.73 г
2273 г
3.8%
7.3%
2651 г
Зола
0.35 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
2 мкг
900 мкг
0. 2%
0.4%
45000 г
бета Каротин
0.023 мг
5 мг
0.5%
1%
21739 г
Витамин В1, тиамин
0.091 мг
1.5 мг
6.1%
11.7%
1648 г
Витамин В2, рибофлавин
0.025 мг
1.8 мг
1.4%
2.7%
7200 г
Витамин В4, холин
3. 8 мг
500 мг
0.8%
1.5%
13158 г
Витамин В5, пантотеновая
0.1 мг
5 мг
2%
3.8%
5000 г
Витамин В6, пиридоксин
0.074 мг
2 мг
3.7%
7.1%
2703 г
Витамин В9, фолаты
5 мкг
400 мкг
1. 3%
2.5%
8000 г
Витамин C, аскорбиновая
7.5 мг
90 мг
8.3%
16%
1200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.01 мг
15 мг
0.1%
0.2%
150000 г
Витамин К, филлохинон
0.3 мкг
120 мкг
0.3%
0.6%
40000 г
Витамин РР, НЭ
0. 292 мг
20 мг
1.5%
2.9%
6849 г
Макроэлементы
Калий, K
105 мг
2500 мг
4.2%
8.1%
2381 г
Кальций, Ca
14 мг
1000 мг
1.4%
2.7%
7143 г
Магний, Mg
16 мг
400 мг
4%
7. 7%
2500 г
Натрий, Na
1 мг
1300 мг
0.1%
0.2%
130000 г
Сера, S
3.6 мг
1000 мг
0.4%
0.8%
27778 г
Фосфор, P
7 мг
800 мг
0.9%
1.7%
11429 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0. 39 мг
18 мг
2.2%
4.2%
4615 г
Марганец, Mn
1.097 мг
2 мг
54.9%
105.6%
182 г
Медь, Cu
103 мкг
1000 мкг
10.3%
19.8%
971 г
Селен, Se
0.4 мкг
55 мкг
0.7%
1. 3%
13750 г
Цинк, Zn
0.12 мг
12 мг
1%
1.9%
10000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)
12.65 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0. 012 г
~
Валин
0.012 г
~
Гистидин*
0.008 г
~
Изолейцин
0.009 г
~
Лейцин
0. 014 г
~
Лизин
0.016 г
~
Метионин
0.009 г
~
Треонин
0.009 г
~
Триптофан
0. 005 г
~
Фенилаланин
0.009 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.018 г
~
Аспарагиновая кислота
0. 082 г
~
Глицин
0.014 г
~
Глутаминовая кислота
0.041 г
~
Пролин
0.009 г
~
Серин
0. 019 г
~
Тирозин
0.009 г
~
Цистеин
0.001 г
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0. 009 г
max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая
0.005 г
~
18:0 Стеариновая
0.003 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.013 г
min 16.8 г
0.1%
0.2%
16:1 Пальмитолеиновая
0. 001 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.012 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.04 г
от 11.2 до 20.6 г
0.4%
0.8%
18:2 Линолевая
0.023 г
~
18:3 Линоленовая
0. 017 г
~
Омега-3 жирные кислоты
0.017 г
от 0.9 до 3.7 г
1.9%
3.7%
Омега-6 жирные кислоты
0.023 г
от 4.7 до 16.8 г
0.5%
1%
Энергетическая ценность Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе составляет 52 кКал.
cup, crushed, sliced, or chunks = 252 гр (131 кКал)
slice or ring (3″ dia) with liquid = 48 гр (25 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Консервированные ананасы. Калорийность и польза консервированных ананасов
Свойства консервированных ананасов
Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит консервированные ананасы ( средняя цена за 1 бан.)?
Москва и Московская обл.
71 р.
Баночка консервированных ананасов (а то и две) практически всегда присутствуют в арсенале запасливой хозяйки. Это неудивительно, ведь такой продукт может здорово выручить в том случае, когда надо срочно приготовить что-нибудь на скорую руку, вкусное, а порой даже праздничное. Стоимость консервированных ананасов невелика, а сроки хранения как и у любого заготовленного продукта достаточно длинные, поэтому иметь эти сочные плоды в запасе очень удобно.
Вряд ли кто-то озадачен вопросом, что приготовить из консервированных ананасов, ведь рецептов существует огромное количество. Несмотря на то, что относится этот ароматный продукт к довольно сладким фруктам, в продаже имеются не только сочные ананасы в сахарном сиропе, но и в собственном соку. Невысокая калорийность консервированных ананасов в таком виде делает этот продукт доступным для сладкоежек, которые считают каждую калорию в готовом блюде.
Горячее, салаты, закуски и, конечно же, десерты – с консервированными ананасами любое блюдо приобретает сочность, аромат и неповторимую изюминку. Кроме того, эти кушанья способен приготовить практически каждый, так как они совершенно не требуют огромного опыта в кулинарной области.
Несомненным плюсом консервированных ананасом можно назвать удобство в использовании по сравнению со свежими плодами, для очистки которых нужна сноровка. А тут открыл банку и абсолютно готовые к употреблению солнечные шайбочки или аккуратненькие кубики дожидаются своего часа. Хочешь — выкладывай их на свиные или куриные отбивные, а желаешь — добавляй во всевозможные салаты, причем не только фруктовые, но и мясные. Такие блюда получаются вкусными и не очень жирными благодаря незначительной калорийности консервированных ананасов. Кроме того, сироп тоже пригодится – его можно добавить в компот, коктейль или замариновать в нем мясо.
При выборе консервированных ананасов в магазине во избежание некачественного продукта всегда следует смотреть на упаковку. Так, жестяная банка, в которой хранятся сочные плоды, должна быть неповрежденной, так как вредные металлы попадают в продукт под действием фруктовых кислот даже при минимальной деформации. Поэтому всегда выбирайте тару идеальной формы.
Польза консервированных ананасов
Польза консервированных ананасов заключается не только в их высоких гастрономических качествах, но и одновременно низкой энергетической ценности – всего 60 ккал на 100 граммов продукта. Они могут “похвастаться” чудесным свойством — прекрасно утолять чувство голода, не принося лишних килограммов.
Однако, к сожалению, помимо пользы консервированных ананасов есть у этого продукта и свои недостатки. В частности, содержание большого количества лимонной кислоты, которую добавляют при консервации, поэтому увлекаться сочными плодами не стоит людям с аллергическими реакциями и заболеваниями желудка.
Белки: 0.51 г. (~2 кКал) Жиры: 0.11 г. (~1 кКал) Углеводы: 14.26 г. (~57 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 3%|2%|95%
Рецепты с консервированными ананасами
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 банке 850 граммов
Пищевая ценность и состав консервированных ананасов
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
0. 008 г
Моно- и дисахариды
14.26 г
Пищевые волокна
1.3 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Консервированные ананасы отзывы и комментарии
Просмотров: 19791
Ананасы консервированные — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
32 килокалории
Ананасы консервированные — десертное блюдо с высоким содержанием сахара, изготовленное из мякоти спелых плодов ананаса. Употребляется в пищу, как самостоятельно, так и в составе других пищевых продуктов.
Изготовление
Технология изготовления консервированных ананасов не отличается большой сложностью. Спелые фрукты чистят, после чего мякоть разрезают колечками или кубиками, бланшируют, заливают сиропом, затем закатывают в металлические либо стеклянные банки.
Калорийность
В 100 граммах консервированных ананасов содержится около 78 ккал.
Состав
Химический состав мякоти ананаса характеризуется высоким содержанием углеводов, витаминов (B9, C), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо). В свою очередь, жидкость для консервирования представляет собой смесь из воды, сахара и лимонной кислоты.
Как готовить и подавать
Консервированные ананасы, благодаря своему восхитительному вкусу нашли широкое применение в кулинарии. Чаще всего они используются при приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий, блюд из птицы и мяса, фруктовых и мясных салатов, а также напитков, как безалкогольных, так и алкогольсодержащих.
Как выбирать
Выбирая консервированные ананасы в жестяных банках, необходимо обращать внимание на отсутствие каких-либо повреждений, начиная от ржавчины и заканчивая вздутиями. Кроме того, качественные изделия отличаются равным соотношением содержания ананасов и сиропа, при этом кусочки фруктов должны быть полностью погружены в сироп. Это легко определить, выбирая консервированные ананасы в стеклянных банках.
Хранение
Открытую емкость с консервированными ананасами следует хранить при температуре 3-5 градусов по Цельсию, т.е. в холодильнике.
Полезные свойства
Употребление консервированных ананасов стимулирует работу пищеварительной системы, нормализует артериальное давление, разжижает кровь, предотвращает возникновение и развитие заболеваний сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, органов дыхания. Кроме того, это блюдо способствует более быстрому восстановлению после значительных физических и психоэмоциональных нагрузок.
Ограничения по употреблению
Индивидуальная непереносимость, склонность к аллергии, заболевания пищеварительной системы, сопровождающиеся повышением кислотности желудочного сока.
Ананасы консервированные: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
32
килокалории
Общая информация
Вода 90,82 г
Энергетическая ценность 32 ккал
Энергия 134 кДж
Белки 0,43 г
Жиры 0,09 г
Неорганические вещества 0,35 г
Углеводы 8,3 г
Клетчатка 0,8 г
Сахар, всего 7,5 г
Минералы
Кальций, Ca 15 мг
Железо, Fe 0,4 мг
Магний, Mg 18 мг
Фосфор, P 4 мг
Калий, K 127 мг
Натрий, Na 1 мг
Цинк, Zn 0,12 мг
Медь, Cu 0,105 мг
Марганец, Mn 1,121 мг
Селен, Se 0,4 мкг
Витамины
Витамин С 7,7 мг
Тиамин 0,093 мг
Рибофлавин 0,026 мг
Никотиновая кислота 0,298 мг
Пантотеновая кислота 0,1 мг
Витамин B-6 0,074 мг
Фолаты, всего 5 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 5 мкг
Фолиевая кислота, DFE 5 мкг
Холин, всего 3,8 мг
Витамин A, RAE 2 мкг
Каротин, бета- 23 мкг
Витамин A, IU 38 МЕ
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,01 мг
Витамин К (филлохинон) 0,3 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,006 г
16:0 0,004 г
18:0 0,002 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,011 г
16:1 недифференцированно 0,001 г
18:1 недифференцированно 0,01 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,031 г
18:2 недифференцировано 0,018 г
18:3 недифференцированно 0,013 г
Аминокислоты
Триптофан 0,006 г
Треонин 0,011 г
Изолейцин 0,011 г
Лейцин 0,017 г
Лизин 0,02 г
Метионин 0,011 г
Цистин 0,001 г
Фенилаланин 0,011 г
Тирозин 0,01 г
Валин 0,014 г
Аргинин 0,015 г
Гистидин 0,009 г
Аланин 0,022 г
Аспарагиновая кислота 0,099 г
Глутаминовая кислота 0,05 г
Глицин 0,017 г
Пролин 0,011 г
Серин 0,023 г
консервированные ананасы королевские кусочки в сиропе
foodstuff.cookState> 0″>
Состояние
не приготовлено с термической обработкой
Белки
{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры
{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные
{{foodstuff. foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль
{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода
{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp
{{foodstuff.foodstuff.gi}}
foodstuff.phe != null»>
PHE
{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г
Калорийность Ананас консервированный Медведь любимый кружки. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Ананас консервированный Медведь любимый кружки».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
70. 5 кКал
1684 кКал
4.2%
6%
2389 г
Белки
0.4 г
76 г
0.5%
0.7%
19000 г
Жиры
0.1 г
56 г
0.2%
0.3%
56000 г
Углеводы
17 г
219 г
7.8%
11. 1%
1288 г
Энергетическая ценность Ананас консервированный Медведь любимый кружки составляет 70,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Разница в питании консервированного и свежего ананаса
Если вы ищете вдохновение для десерта или хотите добавить изюминки к фруктовому салату, ответом станет свежий ананас. Сочный и сладкий, этот фрукт вызывает мысли о тропиках, даже если вы не были там. Однако его кожа и колючая верхушка могут затруднить приготовление. Если вы предпочитаете готовить быстро и просто, консервированный ананас будет готов за считанные секунды.
Основное питание
Одна чашка свежих кусочков ананаса содержит 82 калории, 21,7 грамма углеводов, 2,3 грамма клетчатки и 16,3 грамма сахара. Одна чашка высушенных консервированных кусочков ананаса содержит 109 калорий, 28,2 грамма углеводов, 2,4 грамма клетчатки и 25,8 грамма сахара. В консервированном ананасе больше калорий, углеводов и сахара, чем в свежем ананасе, потому что консервированные фрукты обычно упаковываются во фруктовый сок.
Минералы
В одной чашке консервированного ананаса немного больше кальция, магния и калия, чем в свежем ананасе.Уровни фосфора и натрия в двух вариантах ананаса идентичны, а уровни железа и цинка практически идентичны. Минеральные ценности ананаса, как правило, не очень помогают вам работать над ежедневными рекомендуемыми количествами. Одна чашка свежего или консервированного ананаса, например, содержит 21 или 29 миллиграммов кальция, соответственно, из 1000 миллиграммов, необходимых взрослым каждый день.
Витамины
Свежие и консервированные ананасы содержат значительно различающиеся уровни витамина С.В чашке свежего ананаса содержится 78,9 миллиграмма витамина, а в консервированном ананасе — 17 миллиграммов. Порция свежего ананаса обеспечивает значительное количество рекомендуемой суточной нормы витамина; женщины должны потреблять 75 миллиграммов, а мужчины — 90 миллиграммов. В свежем ананасе также больше фолиевой кислоты и ниацина — 30 микрограммов и 0,8 миллиграмма, соответственно, по сравнению с 9 микрограммами и 0,5 миллиграммами в консервированных ананасах. Женщины должны получать 14, а мужчины 16 миллиграммов ниацина в день.Взрослые должны получать 400 мкг фолиевой кислоты в день.
Сделать свой выбор
Пытаясь решить, есть ли ананас свежим или консервированным, подумайте, как каждый вид фруктов влияет на ваш личный выбор здоровья. Если вы стремитесь придерживаться диеты с низким содержанием сахара или углеводов, свежий ананас — лучший выбор. Хотя большинство людей получают достаточное количество витамина С в своем рационе, свежий ананас является более здоровым выбором, если в ваш рацион не входит много продуктов, богатых витамином С, таких как фрукты и овощи.
Ананас — Консервированный ананас
Ананас, консервированный, пакет сиропа особо тяжелый, твердые и жидкие
100г
83.00
0,11
20,96
0,33
1 чашка, измельченная, нарезанная или кусочками
215.80
0,28
54,49
0,86
Ананас, консервы, тяжелая упаковка сиропа, твердые вещества и жидкости
1 ломтик или кольцо (3 дюйма диаметром) с жидкостью
38,22
0,05
9,65
0. 17
100 г
78.00
0,11
19,70
0,34
1 чашка, измельченная, нарезанная или кусочками
198,12
0,27
50.03
0,87
Ананас, консервы, легкий сироп, твердые вещества и жидкости
1 ломтик или кольцо (3 дюйма диаметром) с жидкостью
24,96
0,06
6,32
0,17
100 г
52. 00
0,12
13,17
0,35
1 чашка, измельченная, нарезанная или кусочками
131,04
0,30
33,18
0,89
Ананас, консервированный, упаковка с водой, твердые вещества и жидкости
1 ломтик или кольцо (3 дюйма диаметром) с жидкостью
15.04
0,04
3,84
0,20
100 г
32.00
0,09
8,16
0,42
1 чашка, измельченная, нарезанная или кусочками
78. 72
0,22
20.09
1.04
Ананас: польза для здоровья, риски и сведения о питании
Ананасы — это тропические фрукты, богатые витаминами, ферментами и антиоксидантами. Они могут помочь укрепить иммунную систему, укрепить кости и помочь при расстройстве желудка. И, несмотря на свою сладость, ананасы низкокалорийны.
Ананасы относятся к семейству бромелиевых и являются единственными бромелиями, из которых производятся съедобные плоды, согласно данным Центра новых культур и растительных продуктов Университета Пердью.Плод состоит из множества отдельных ягод, которые растут вместе вокруг центральной сердцевины. Каждая чешуя ананаса — это отдельный цветок или ягода.
Пищевая ценность ананасов столь же привлекательна, как и их уникальная анатомия. «Ананасы содержат большое количество витамина С и марганца», — сказала диетолог из Сан-Диего Лаура Флорес. Эти тропические фрукты также являются хорошим способом получить важные пищевые волокна и бромелайн (фермент).
«Помимо большого количества марганца, который важен для антиоксидантной защиты, ананасы также содержат большое количество тиамина, витамина B, который участвует в производстве энергии», — сказал Флорес.
Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, при всей своей сладости одна чашка кусочков ананаса содержит всего 74 калории. Ананасы также обезжирены, не содержат холестерина и содержат мало натрия. Неудивительно, что они содержат сахар, около 14 граммов на чашку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность сырого ананаса по данным Министерства сельского хозяйства США:
Размер порции : кусочек 1 чашка (165 г)
Количество на порцию:
Калорий 74
Всего жиров 0 г
Холестерин 0 мг
Натрий 2 мг
Калий 206 мг
Всего углеводов 19. 5 г
Сахар 13,7 г
Белок 1 г
Витамин C 28 мг
Кальций 21 мг
Профиль питания консервированного ананаса отличается от профиля сырого ананаса. По данным Министерства сельского хозяйства США, консервированные ананасы обычно содержат больше калорий и больше сахара. Также в нем меньше витаминов и минералов. Если вы все же выбираете консервированный ананас, старайтесь получать его без добавления сахара или ищите разновидность, консервированную во фруктовом соке вместо сиропа.
Польза для здоровья
Ананас содержит значительное количество витамина С, водорастворимого антиоксиданта, который борется с повреждением клеток, по данным Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон. Это делает витамин С полезным борцом с такими проблемами, как сердечные заболевания и боли в суставах.
Ананас поможет вам оставаться сильным и высоким. По данным Института Лайнуса Полинга, одна чашка сырых кусочков ананаса содержит 2,6 мг марганца, минерала, важного для развития крепких костей и соединительной ткани. Исследование 1994 года показало, что марганец, наряду с другими микроэлементами, может быть полезным для предотвращения остеопороза у женщин в постменопаузе.
Разнообразие витаминов и минералов, содержащихся в ананасах, также имеет много других преимуществ для здоровья. Например, ананасы – могут помочь снизить риск дегенерации желтого пятна, заболевания, которое поражает глаза с возрастом, отчасти из-за большого количества витамина С и содержащихся в нем антиоксидантов », — сказал Флорес.
Как и многие другие фрукты и овощи, ананас содержит пищевые волокна, которые необходимы для поддержания регулярности и здоровья кишечника, согласно данным клиники Майо.
Но, в отличие от многих других фруктов и овощей, ананас содержит значительное количество бромелайна, фермента, расщепляющего белок, что, по данным Американского онкологического общества, может помочь пищеварению. Многочисленные исследования показали, что бромелайн также может быть полезен при лечении остеоартрита.
Чрезмерное воспаление часто связано с раком, и по данным Мемориального онкологического центра им. Слоуна Кеттеринга, бромелайн и другие протеолитические ферменты увеличивают выживаемость животных с различными опухолями.
Флорес отметил, что из-за высокого уровня бромелаина в ананасах снижается чрезмерная свертываемость крови. Это делает ананас хорошей закуской для тех, кто часто летает, и людей, подверженных риску образования тромбов.
По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, ананасовый бромелайн не только богат витамином С, но и помогает уменьшить количество слизи в горле и носу. Так что, если от простуды вы кашляете, попробуйте кусочки ананаса. Люди с аллергией могут захотеть более регулярно включать ананас в свой рацион, чтобы уменьшить количество слизи в носовых пазухах в долгосрочной перспективе
Риск для здоровья
«Поскольку ананас является отличным смягчителем мяса, переедание может привести к болезненности во рту, в том числе на губах. язык и щеки, — сказал Флорес.«Но [это] должно разрешиться само в течение нескольких часов». Но если это чувство не проходит или у вас появляется сыпь, крапивница или затрудненное дыхание, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью, так как у вас может быть аллергия на ананас.
Флорес указал на возможное отрицательное влияние высокого уровня витамина C в ананасах. «Из-за большого количества витамина C, которое содержится в ананасах, потребление больших количеств может вызвать диарею, тошноту, рвоту, боль в животе или изжогу», — сказала она.
Кроме того, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда, чрезвычайно высокое количество бромелайна может вызвать кожную сыпь, рвоту, диарею и чрезмерное менструальное кровотечение.Бромелайн также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Тем, кто принимает антибиотики, антикоагулянты, антикоагулянты, противосудорожные препараты, барбитураты, бензодиазепины, лекарства от бессонницы и трициклические антидепрессанты, следует соблюдать осторожность, чтобы не есть слишком много ананасов.
По данным отделения садоводства Университета Пердью, есть незрелый ананас или пить незрелый ананасовый сок опасно. Незрелый ананас токсичен для человека и может вызвать сильную диарею и рвоту. И избегайте употребления в пищу слишком большого количества сердцевины ананаса, так как это может привести к образованию шариков клетчатки в пищеварительном тракте.[Тестируйте сами: Пищевая ценность ананаса]
Дополнительные ресурсы:
Эта статья была обновлена 26 июня 2019 г. редактором справочной информации Live Science Кимберли Хикок.
калорий в 1 ломтике или кольце ананаса (твердые и жидкие, упаковка сока, консервы) и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий
Источник: USDA
1 ломтик или кольцо (3 дюйма) с жидкостью
Пищевая ценность
Размер порции
1 ломтик или кольцо (3 дюйма) с жидкостью
Сумма на порцию
калорий
28
% дневных значений *
Всего жиров
0. 04g
0%
Насыщенные жиры
0,003 г
0%
Транс Жир
–
Полиненасыщенные жиры
0,014 г
Мононенасыщенные жиры
0,005 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
0 мг
0%
Всего углеводов
7.38 г
3%
Пищевые волокна
0,4 г
1%
Сахар
6,79 г
Белок
0,2 г
Витамин D
–
Кальций
7 мг
1%
Утюг
0,13 мг
1%
Калий
57 мг
1%
Витамин А
1 мкг
0%
Витамин C
4. 5 мг
5%
1%
RDI *
(28 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (96%) Жиры (1%) Белки (3%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Обзор питания:
калорий
28
жир
0.04g
Углеводы
7,38 г
Белок
0,2 г
В 1 ломтике или кольце ананаса (твердые и жидкие, упаковка сока, консервы) содержится 28 калорий .
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий в консервированных ананасах: пищевая ценность
Обогащенный фруктовый коктейль Del Monte® Healthy Kids ™ в сверхлегком сиропе
Kraft® Capri Sun® All Natural Fruit Punch Juice Напиток
Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Всего жиров
0,37 г
0.6%
Насыщенный жир
0,03 г
0,1%
Транс-жиры
0 г
Полиненасыщенные жиры
0. 13 г
Мононенасыщенные жиры
0,05 г
Калории из жира
3.30
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
3. 33 мг
0,1%
Всего углеводов
51,87 г
17.3%
Клетчатка, общее диетическое
4,33 г
17. 3%
Сахар, всего
47,53 г
Протеин
1.70 г
3,4%
Витамин А
166,67IU
3. 3%
Витамин С
31,33 мг
52,2%
Кальций
53.33 мг
5,3%
Утюг
0,93 мг
5. 2%
Витамин Е (альфа-токоферол)
0,07 мг
Селен, Se
1.33 мкг
Цинк, Zn
0,33 мг
Фосфор, P
23. 33 мг
Фолиевая кислота, всего
16,67 мкг
Ниацин (B-3)
0.95 мг
Рибофлавин (В-2)
0,07 мг
Калий, К
413. 33 мг
Магний, Mg
50.00 мг
Витамин B-6
0.25 мг
Медь, Cu
0,36 мг
Тиамин (B-1)
0. 34 мг
Фолиевая кислота, DFE
16.67 мкг_DFE
Каротин, бета
100.00 мкг
Энергия
836,80 кДж
Витамин К (филлохинон)
2. 33 мкг
Вода
278,36 г
Фолиевая кислота, еда
16.67 мкг
Пепел
1,03 г
Витамин А, РАЭ
10. 00mcg_RAE
Больше фактов о питании
Эта круговая диаграмма показывает соотношение углеводов, жиров и белков в этой еде или напитке. Проценты основаны на калориях, которые поступают из каждого из этих макроэлементов. Также указывается вес каждого макроэлемента в зависимости от выбранного размера порции.
Калорийность пищи отражает количество калорий в 1 грамме или 1 унции.Чем меньше число, тем ниже плотность калорий.
Откручивающаяся заводная головка. В 1 чашке измельченного, нарезанного или кусочков ананасового сока (приготовленного или консервированного) содержится 149 калорий. Затем срежьте кожуру ананаса тонкими ломтиками, надрезав достаточно глубоко, чтобы удалить глазки. Дневные значения основаны на диете в 2000 калорий и массе тела 155 фунтов (70 кг). Пожалуйста, ознакомьтесь с моим объяснением значений этой кислотно-щелочной пищевой таблицы фруктов и фруктовых соков и связанных с ней диаграмм в моей «Таблице основных кислотно-щелочных продуктов питания». Я начал этот проект дневника питания с этих таблиц кислотно-щелочных продуктов, и Вскоре я добавлю еще много функций и преимуществ.380 г ломтиков ананаса в консерве = 200 калорий. Подробности. Наслаждайтесь сладостью тропического ананаса круглый год с консервированными кусочками ананаса Del Monte®. В 1 чашке ломтиков (8,8 унций) ананаса, консервированного в соке, 149 калорий. Калории в консервированных ананасах основаны на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для консервированных ананасов. Подарите клиентам свежий, сочный вкус ананаса, который они жаждут в течение всего года, благодаря этим ломтикам ананаса Dole.Все натуральные фрукты, богатые витамином C Image zoom Funky Monkey Pink Pineapple сублимированные фрукты Funky Monkey MangOJ сублимированные фрукты, 2,39 доллара за 1 унцию. ? … Консервы, особо густые сиропы, твердые вещества и жидкости (1 чашка, измельченные, нарезанные или кусочки) Калорийность: 216, жиры: 0 г, углеводы: 56 г, белки: 1 г. $ 23,88 $ 23. Фото: Пищевая ценность консервированных ломтиков ананаса Dole. Право на международную доставку; Условие. Ананас — это фрукт, богатый витамином С. «Важнейшим питательным веществом ананаса является витамин С… Просмотрите наш широкий выбор ананасов для доставки или на машине и вперед, чтобы забрать в магазине! Начни свой дневник питания сегодня же! Поделиться в Pinterest.Вам нужно будет пройти 42 минуты, чтобы сжечь 149 калорий. Эти ломтики, приготовленные из свежих ананасов, собранных на пике их роста, делают вкус почти любого блюда еще лучше. Для ананаса «лодочки» оставьте на макушке, а оба конца на ананасе. Ананас, Ananas comosus, — самый съедобный фрукт среди Bromeliaceae […] Каждый ломтик разрывается богатым и сладким, слегка острым ананасовым ароматом, подчеркнутым 100% ананасовым соком, в который упакованы ломтики. Нарезанные на небольшие кусочки. С помощью тонкого ножа для очистки овощей удалите скорлупу с фруктов.Загружен питательными веществами. Жирные калории на порцию. 0 калорий
Кратко продвинуть важность философии,
Государственный парк острова Биг-Талбот,
Президент Университета Спринг Арбор,
Osrs Бронза против железа,
Полугидропоника для комнатных растений,
Школа для талантливых и одаренных в Приятной роще,
Рецепт полезного болгарского перца,
Обзор одежды богини Энни,
Кирин Пиво Содержание алкоголя,
Лучшие исполнители 2018,
калорий в 100 г ананаса (вареного или консервированного) и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий
Пищевая ценность
Размер порции
100 г
Энергия
251 кДж
60 ккал
Белок
0. 42 г
Углеводы
15,7 г
Сахар
14,45 г
жир
0,08 г
Насыщенные жиры
0,006 г
Полиненасыщенные жиры
0,029 г
Мононенасыщенные жиры
0,01 г
Холестерин
0 мг
Волокно
0.8g
Натрий
1 мг
Калий
122 мг
3%
RDI *
(60 кКал.)
Распределение калорий:
Углеводы (96%) Жиры (1%) Белки (3%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о пищевой ценности:
кал
60
жир
0. 08g
Углеводы
15,7 г
Прот
0,42 г
В 100 граммах ананаса (приготовленного или консервированного) содержится 60 калорий .
Вы искали ананас (приготовленный или консервированный). Вы имели в виду:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.
Здраствуйте, у меня муж нюхает мои ношенные и как то уже потные носки, и ему эт приятно, непойму почему? он фудфилл, бывают такие, ничего особенного, постимулируй его болт своими ступнями, он …
Здраствуйте, у меня муж нюхает мои ношенные и как то уже потные носки, и ему эт приятно, непойму почему?
он фудфилл, бывают такие, ничего особенного, постимулируй его болт своими ступнями, он будет в не себя от восторга.
Купите ему витамины
Вам же приятно, вот он и старается Вам угодить, а может насмотрелся Не грози Южному централу :))
У каждого свои фетиши, а эти не очень нормальные
ахахахахахаххаха
Дело в том, что ты со своими индивидуальными гормонами для него индивидуальность! у вас гормональная гармония.! Если начнёт вылизывать промежность и брать твои выделения, а это и есть наши гормоны как пищу, то не мешай, до старости лет у него проблем с эрекцией и так далее не будет и ты будешь здорова! Главное, чтобы свобю сперму в твоём теле не оставлял! Удачи вам! — он просто тебя любит..!
вам хорошо, ему хорошо, не надо анализировать. Он любит вас и ему хорошо, когда он видит, что вы наслаждаетесь. Между любящими, все можно, если это не вредит никому ни эмоционально ни физически.
У каждого человека свои возбуждающие факторы. Некоторых возбуждают убийства. Это нормально
touch.otvet.mail.ru
Девушка, а можно мне понюхать твои ноги?
Генезис заходит в комнату, где Джейсон играет в видеоигру, он ожидает своего приятеля, старшего брата этой девушки. Ей очень скучно, она не знает, чем заняться и наконец не придумывает ничего лучше, чем раздражать парня, пока тот увлеченно играет на приставке.
Девушка снимает свои кроссовки, черные носки и ставит ступни на стол. Джейсон замечает краем глаза ее потные ноги, он даже чувствует их запах. Генезис игриво шевелит пальчиками ног с фиолетовым лаком на ногтях и говорит, что сегодня целый день провела в школе и именно поэтому ее ноги грязные и воняют. Она не учла только одного — парень является фут фетишистом и ему по кайфу запах прекрасных женских ног.
Джейсон предлагает Генезис поиграть, он дает ей джойстик и она ложится на живот на ковер и поднимает ноги вверх. Парень не может удержаться он пытается незаметно понюхать ее болтающиеся в воздухе милые ножки. Но девушка это замечает и предлагает парню не смущаться и не стесняться. И если ему так хочется нюхать женские ноги, то он должен просто попросить:
— «Генезис, я хочу понюхать твои потные ноги.» Ну вот как-то так. Теперь взаимопонимание достигнуто и Джейсон может нюхать ее потные подошвы ног, когда захочет. Конечно это будет их маленьким секретом.
Уникальные порно новинки с ежедневным обновлением на вебсайте «ru.biguz.net». Смотреть или скачать порно видео ролики в отличном HD качестве можно бесплатно и немедленно. Смотреть порно видео, частные и домашние секс ролики вы можете 24 часа в сутки, 7 дней в неделю и 365 дней в году с сайтом «biguz». Смотрите хорошее красивое порно на мобильном телефоне, компьюьтере или планшете. Наши секс сцены работают на всех телефонах! Также вы можете скачать скачиваемое порно на телефон или компьютер бесплатно. Все видео на сайте отвечают требованиям 18 USC 2257. Только для взрослых.
ru.biguz.net
Эрика заставляет Люсю нюхать вонючие кеды и облизывать потные ноги
Красивая, юная и строгая русская госпожа Эрика унижает свою маленькую рабыню, девочку по имени Люся. Она одела бедняжке кожаный ошейник и заставила подчиняться безумным командам.
Эрика приказывает Люсе целовать и вылизывать подошвы грязных кед. Это так унизительно для девочки — облизывать старую, грязную женскую обувь, но она не смеет ослушаться. Полагаю ее жизнь под угрозой, наверное за кадром стоит человек и угрожает ножом, или пистолетом. 🙂
Далее злая молодая женщина снимает кеды и заставляет покорную маленькую девочку нюхать старую обувь изнутри. Эрика носит кеды уже много лет и как правило на босую ногу, так, что пахнет эта обувь ужасно. Затем госпожа приказывает рабыне нюхать и облизывать потные и вонючие ступни.
Сдерживая, рвоту, Люся старательно вылижет ей отвратительные потные ступни, пятки и всю грязь между вонючими пальцами ног. А в это время доминантная Эрика будет всячески издеваться и оскорблять нехорошими словами свою послушную рабыню.
P.S. Автор видео уверяет, что Эрике на самом деле нравится фут-фетиш, она говорила, что обожает, когда кто-то целует и облизывает ей ножки. Особенно она в восторге, когда это делает девушка, а не парень. А вот, что касается Люси, то после съемок она побежала сразу в ванную, чтобы прополоскать рот и почистить зубы и Эрика над этим смеялась.
Смотреть онлайн:
Скачать
foot-fetishist.ru
Парень нюхает и облизывает женские ноги
Здесь мы можем наблюдать для некоторых людей шокирующую картину, как молодая девушка показывает на камеру свои босые ступни. Она расслабленная лежит на диване и шевелит пальчиками уставших ног. Затем появляется лохматый парень фут фетишист и начинает нюхать, целовать и лизать ей ноги!
На видео прекрасно видно, что девушке немного щекотно, от того, как парень проводит ей по вкусным, немного потным и немытым девичьим ступням своим языком. Происходящее молодой особе явно нравится. Завидую этому лохматому, наверняка пальчики ног этой миловидной девчушки вкусные.
P.S. В этом видеоролике они общаются на неизвестном мне языке, я вообще подозреваю, что на иврите.
Уникальные порно новинки с ежедневным обновлением на вебсайте «ru.biguz.net». Смотреть или скачать порно видео ролики в отличном HD качестве можно бесплатно и немедленно. Смотреть порно видео, частные и домашние секс ролики вы можете 24 часа в сутки, 7 дней в неделю и 365 дней в году с сайтом «biguz». Смотрите хорошее красивое порно на мобильном телефоне, компьюьтере или планшете. Наши секс сцены работают на всех телефонах! Также вы можете скачать скачиваемое порно на телефон или компьютер бесплатно. Все видео на сайте отвечают требованиям 18 USC 2257. Только для взрослых.
ru.biguz.net
Все рассказы про: «Нюхать ножки» — Эротические рассказы
Результатов: 1000
Моя одногруппница Света учится со мной в одной группе уже 2 года. Как и многие девушки её возраста, Света выглядит очень аппетитно. Её упругая грудь и круглые подтянутые бёдра привлекают внимание… А какие у неё были ножки. Меня всегда привлекала эта часть женского тела. Сейчас у нашей группы физкультура, поэтому, на ножках Светы были одеты белоснежные кроссовки, поверх таких же белоснежных носочков.
Как же мне нравилась эта девушка. Я хотел получить с ней какой-нибудь более близкий контакт. Естественно, …
Вспотевшие женские ножки. Переодевание в женское. Большие, крепкие члены. Сперма, плевки… Всё это я полюбила, блягодаря своей Госпоже. Но изначально она не была Госпожой, а была просто моей учительнецей.
В общем я учился в 11 классе и тогда я была обычным парнем. Я заглядывался на девчонок, что то даже с ними развивал. Но я всегда любил женские ножки. А их аромат меня просто сводил с ума. Поэтому, когда я приходил к какой-нибудь девочке, я тайком нюхал их обувь, чулки, трусики. Бывало даже, что иногда …
Мой хуй стоял колом на уроке, я стал представлять её ножки у себя во рту, ещё больше возбуждало то, что это может произойти. В общем уроки закончились я попрощался с друзьями, Юля тоже и мы пошли к ней домой. По дороге мы обсуждали учёбу, дальнейшую жизнь ну в общем стандартные разговоры с далёкими знакомыми. В школе кстати мы почти не общались, но и не были врагами, что уже давало хоть какую-то надежду на успех.
Подойдя к её квартире я замер, я всё думал, что будет дальше. Дверь распахнулась, мы вошли я …
Итак наступил новый день, проснувшись утром я трясся, как банный лист. Тревога била отовсюду, ведь эта сука могла рассказать про меня, и тогда позор мне на всю школу и весь район.
Сегодня первым был урок физкультуры,я пошёл в мужскую раздевалку и был со всеми очень приветлев, что на меня явно не похоже, тревога продолжалась. Все мы пошли в спорт зал, и я её увидел с подругами (о чём-то говорили), она перевела свой блик на меня и я ещё больше затрясся, а она не отводила от меня взгляда. Я стал играть …
в нее свободной, горячей рекой и думал — «как хорошо… хорошо… и как быстро. Жаль, что быстро… Жаль, что сейчас будет уже все… Ааааааа…» — Ааааааа! — хрипел он. — Жаль, что… Так… Быстро… — Ничего. Это… это… аааааа! Не могу гов… говорить… Ооооуу!… Уффф!… Ну вот… вот! А? — она виновато улыбнулась Гене. — Я сейчас упаду… Это… это еще не все, Гена. Это только начало. — Думаешь… думаешь, я секс-гигант? & …
руку Марины на моей ширинке. Она обхватила ладонью мой член прямо через толстый слой материи и начала ласково гладить его. Он, бедный, так напрягся, так забился в истерике, что Марина округлила глаза, посмотрела на меня и улыбнулась.
&nbsр;—&nbsр;Ого. Он такой большой… —&nbsр;медленно словно по слогам проговорила она и сильнее сжала кисть. —&nbsр;Тебе не больно?
Я покочал головой и продолжал наблюдать за ней.
Рука ее перекочевала на замок молнии и медленно потянула вниз. Я завороженно слушал щелчки …
Дорогие любители ножек!
Хочу поведать вам историю, которая случилась три года назад. Я живу в одной из азиатских стран и мне часто приходится возить наших русских туристов по достопримечательностям столицы. Как то раз у меня была транзитная туристка из Москвы. У неё был всего один вечер в этом городе и она заказала вечернюю экскурсию. Было её лет 35, одета была в короткую юбку, кофточку и босоножки на босу ногу. Сразу бросился в глаза ярко оранжвый цвет педикюра. Нокотки так резко контрастировали с …
— Только обещай не смеяться над моим телом.
Я немножко полноват и тело у меня не такое ухоженное, поэтому я стеснялся.
— Не волнуйся, я сама не идеальная. Поэтому без разговоров давай полезай.
Я разделся и залез в ванную.
— А теперь я посмотрю на твою реакцию.
Сказала она и начала снимать топик. Я мечтал об этом моменте почти 5 лет. И вот мои мечты сбываются. Она сняла топ и бросила мне.
— Давай полижи его, он ведь до этого хранил мои груди. Не стесняйся, я ведь …
Ты попросила меня сесть на диван и откинуться на спинку и села на меня. Попросив закрыть глаза, начала нежно целовать. Твои губы касаются моего лба, щек, я вдыхаю твой аромат. Ты поцеловала меня в губы, погрузила язык в мой рот. Я чуть не кончил! Твой чувственный язык выделывает в моем рту сложные пируэты, ты лежишь на мне и я чувствую, что на тебе ничего нет, кроме тоненькой накидки. Я открыл глаза.
Ты сидела на мне верхом, в просвечивающей ночнушке и одной рукой гладила мой член, уже вытащив его, а …
Мы познакомились со свой девушкой 4 года назад. Она у меня красавица рост 165 грудь 3 ножки красивые стройные и попка ягодка!
Первый раз когда мы пришли ко мне домой начали страстно целоваться. Потом я ей поднял ножку и поцеловал ножка была в копроновом носочке. Её это немножко смутило. Ну я ей сказал что такой девушке нужно всегда целовать ножки.
Через некоторое время я стал постоянно ей целовать ножки. При сексе я ей вылизываю ступни пальчики пяточки если они сначала в колготках то в них. А потом уже …
касались друг друга. Раз. Другой. Потом соприкоснулись наши губы. Меня будто молнией прошибло. Мы стали целоваться. Я ощущала, как ее влажный язык гладит мои зубы, трется о мой язык и пробует проникнуть глубже.
Уверена, тех, кто нас трахал, вид целующихся матери и дочери очень воодушевил. Чувствовалось, что их пальцы стали двигаться сильнее и глубже. А наш с ней общий стон стал переливаться из моего рта в ее, и обратно.
Вдруг я почувствовала, как чей-то палец входит …
прямо мне на руки и на Ленкины бедра. Я не останавливалась ни на мгновенье, продолжая растирать его обильное густое семя по ее нежным ножкам.
Я смотрела на дочку, а она смотрела на его член:
— Ну что, Денис, теперь ты счастлив?
Он вытер слюни с подбородка:
— Это не то слово! Огромное вам спасибо! Боже храни таких добрых людей, как вы!
Мы с Ленкой переглянулись и неслышно засмеялись. Денис же стал прятать еще не опустившийся член обратно в штаны, видя как Ленка …
Живем мы с моей госпожой Викой в агрогородке уже как 3 года, переехали сюда от городской суеты, грязного воздуха и большого количества людей, которые только докучают одним своим существованием. Здесь у вас свой маленький сад, дом 2х этажный и мы оба работаем и деньги у нас имеются. Я работаю программистом фрилансером, поэтому в основном сижу дома и работаю, она работает управляющей в гипермаркете нашего города. У неё очень стройные ножки, так как она дома занимается фитнесом, у нас даже есть комната с …
Это был 9 класс, во время урока геграфии мне захотелось подрочить, и я сидя на последней парте, стал мять свой член, дрочить было опасно, потому что я был в зоне повышенной видимости.
В голову сразу стали лезть пошлые мысли, как я ебу свою одноклассницу по имени Юля, она была блондинкой невысокого роста, с хорошим бюстом , с сексуальными губками. Но нет так сильно меня возбуждали её сиськи, как её ножки от вида которых я просто захлёбывался слюнями, и да речь идёт вовсе не о стройности её ног, а о …
Апельсиновый мусс рецепт с фото Апельсиновый мусс — признанная классика десертного жанра. Апельсин – он заводной. «Заводит» настроением на целый день! Один из самых популярных фруктов в мире из-за его лёгкой …
Апельсин – он заводной. «Заводит» настроением на целый день! Один из самых популярных фруктов в мире из-за его лёгкой доступности круглый год, оранжевый друг взрослых и детей даёт почти 100% рекомендуемой дозы витамина С. Есть мнение, что он снижает холестерин и высокое кровяное давление.
В кулинарии апельсин применяется в выпечке, с мясом, в десертах. Один из лучших апельсиновых десертов — мусс, который мы приготовим, — вкусная классика десертного жанра.
Пара слов о желатине, который понадобится. Желатин хорошо разбухает в тёплой воде до 40 градусов. После его роспуска в воде к нему добавляют сок, молоко, бульон , после чего помещают в холодильник. Качественный желатин через 30 минут должен почти застыть. Обычно для получения хорошего желе необходимо 20 грамм желатина на 1 литр воды.
Ингредиенты
Основа:
желатин — 4 пластинки,
апельсиновый сок — 1 стакан,
яйца — 2 штуки,
сахар — 1 стакан,
цедра апельсина — 1 стол. ложка,
водка — 1 стол. ложка,
сливки -150 — 200 грамм.
Для украшения:
кусочки апельсиновой цедры, кусочки апельсина,
миндаль.
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
Замочим пластинки желатина в холодной воде. Дадим им набухнуть 7-10 минут.
Подогреем апельсиновый сок и отставим в сторону.
Всколотим миксером два желтка с половиной указанного в ингредиентах рецепта сахара, добавим 1 столовую ложку водки и немного апельсиновой цедры.
В негорячем соке растворим понемногу, постоянно помешивая, пластинки желатина.
Выльем сок с желатином в смесь желтков и будем взбивать до тех пор, пока она не станет воздушной.
В другой посуде взобьем белки с 1 столовой ложкой сахара в густую белую пену.
Взбитые белки, аккуратно размешивая, выложим в смесь желтков с соком и желатином.
Теперь займемся сливками. Смешаем их с оставшейся половиной сахара и, воспользовавшись миксером или венчиком, доведем смесь до кремообразной консистенции.
Осталось добавить взбитые сливки в смесь, перемешать и разлить по стаканам. А затем убрать в холодильник. Вот и все.
Оставим немного взбитых сливок, чтобы украсить мусс после его замерзания. Сверху посыплем миндалём и украсим кусочками апельсина. Красавец!
Похожие рецепты
Что еще приготовить?
Апельсиновый мусс: рецепты приготовления
Мусс – популярный сладкий десерт в виде пены, пришедший к нам из Франции. В его основе — сок или пюре из фруктов или ягод, кофе, шоколад, вино из винограда и т. д. В качестве ингредиента, образующего и фиксирующего пенистую структуру, может использоваться желатин, белок яйца, агар-агар, манка. Мусс хорош как самостоятельное блюдо и как компонент других кондитерских изделий.
Классический десерт – апельсиновый мусс. Это воздушное угощение с цитрусовым ароматом легко приготовить в домашних условиях из минимума самых доступных ингредиентов.
Простой рецепт апельсинового мусса
Что нужно:
200 г апельсинов;
12 г желатина;
300 мл воды;
70 г сахара.
Как делать:
В холодной кипяченой воде замочить желатин.
Вымыть апельсины и очистить их от кожуры. Разрезать на две половинки и выжать сок.
Измельчить цедру, влить в нее горячую воду, варить 5 минут. Процедить, охладить до 40 градусов. Положить сахарный песок, желатин, поставить на огонь, дождаться закипания. Влить апельсиновый сок и охладить.
Полученную массу взбить, чтобы получилась устойчивая пена.
Разлить по формам и поставить в холодильник.
Подавать в вазочках с фруктовым сиропом.
С яйцами
Этот апельсиновый мусс готовится с добавлением яиц, сливочного масла и корицы. Потребуются следующие ингредиенты:
100 г сахара;
семь апельсинов;
два яйца;
15 г масла сливочного;
ложка кукурузного крахмала;
палочки корицы.
Порядок действий:
Выжать из апельсинов сок.
Из половинок выжатых апельсинов извлечь оставшуюся мякоть.
Отделить желтки от белков.
В апельсиновый сок высыпать сахар и кукурузный крахмал, перемешать до однородного состояния.
Поставить массу на огонь, бросить в нее коричные палочки и дождаться закипания. После этого уменьшить пламя и варить массу около четверти часа при постоянном помешивании.
Удалить из смеси коричные палочки, добавить желтки и сливочное масло, варить еще минут пять, помешивая.
Снять с плиты кастрюлю, разлить апельсиновый мусс по половинкам апельсиновых корок, чтобы они были наполнены до краев, поставить на три часа в холодильник.
Достать из холодильника мусс, взбить белки и украсить десерт.
Муссовый торт
В этом нежном торте из бисквита вместо крема – апельсиновый мусс.
Ингредиенты для теста:
200 г муки;
семь яиц;
200 г сахара;
две чайные ложки апельсиновой цедры;
щепотка соли.
Для пропитки:
300 мл апельсинового сока;
150 г сахара.
Для мусса:
200 мл апельсинового сока;
80 г сахара;
три яйца;
12 г желатина;
200 г взбитых сливок.
Порядок действий:
Для приготовления пропитки нужно сварить сироп из апельсинового сока и сахара. Поставить на огонь и варить до загустения.
Теперь нужно приготовить апельсиновый мусс для торта. Отделить от белков желтки и взбить последние с сахаром. На 10 минут замочить в апельсиновом соке желатин, затем поставить его на огонь и варить до полного растворения. Желатин остудить и влить в желтки с сахаром.
Взбить белки, смешать их со взбитыми сливками и желатиновой массой , перемешать и поставить в холодильник.
Осталось приготовить тесто для коржей. Разбить яйца, добавить к ним сахар и щепотку соли и взбивать около 20 минут. Затем постепенно всыпать в яичную массу муку, которую нужно предварительно просеять, и осторожно перемешать деревянной ложкой.
Тесто вылить в форму и выпекать 25 минут при температуре 170 градусов.
Полученный корж разрезать на три коржа.
Собрать торт: промазать сначала коржи сиропом, затем нанести апельсиновый мусс. Бока торта промазать муссом и отправить в холодильник на ночь.
Заключение
Мусс из апельсинового сока — нежнейший воздушный десерт, который можно готовить разными способами. Есть множество рецептов: с шоколадом, мороженым, творогом, лимоном, клубникой, мятой и т. д. Он служит ингредиентом муссовых тортов и в классическом варианте является третьим слоем после бисквитного и песочного коржей.
апельсиновый мусс | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru
Бисквит
120 г темного пива
330 г меда
1\2 ст.л. соды
3 яйца
100 г сахара
110 г темного мокрого тростникового сахара мусковадо
Апельсин – он заводной. «Заводит» настроением на целый день! Один из самых популярных фруктов в мире из-за его лёгкой доступности круглый год, оранжевый друг взрослых и детей даёт почти 100% рекомендуемой дозы витамина С. Есть мнение, что он снижает холестерин и высокое кровяное давление.
В кулинарии апельсин применяется в выпечке, с мясом, в десертах. Один из лучших апельсиновых десертов — мусс, который мы приготовим, — вкусная классика десертного жанра.
Пара слов о желатине, который понадобится. Желатин хорошо разбухает в тёплой воде до 40 градусов. После его роспуска в воде к нему добавляют сок, молоко, бульон , после чего помещают в холодильник. Качественный желатин через 30 минут должен почти застыть. Обычно для получения хорошего желе необходимо 20 грамм желатина на 1 литр воды.
Ингредиенты
Основа:
желатин — 4 пластинки,
апельсиновый сок — 1 стакан,
яйца — 2 штуки,
сахар — 1 стакан,
цедра апельсина — 1 стол. ложка,
водка — 1 стол. ложка,
сливки -150 — 200 грамм.
Для украшения:
кусочки апельсиновой цедры, кусочки апельсина,
миндаль.
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
Замочим пластинки желатина в холодной воде. Дадим им набухнуть 7-10 минут.
Подогреем апельсиновый сок и отставим в сторону.
Всколотим миксером два желтка с половиной указанного в ингредиентах рецепта сахара, добавим 1 столовую ложку водки и немного апельсиновой цедры.
В негорячем соке растворим понемногу, постоянно помешивая, пластинки желатина.
Выльем сок с желатином в смесь желтков и будем взбивать до тех пор, пока она не станет воздушной.
В другой посуде взобьем белки с 1 столовой ложкой сахара в густую белую пену.
Взбитые белки, аккуратно размешивая, выложим в смесь желтков с соком и желатином.
Теперь займемся сливками. Смешаем их с оставшейся половиной сахара и, воспользовавшись миксером или венчиком, доведем смесь до кремообразной консистенции.
Осталось добавить взбитые сливки в смесь, перемешать и разлить по стаканам. А затем убрать в холодильник. Вот и все.
Оставим немного взбитых сливок, чтобы украсить мусс после его замерзания. Сверху посыплем миндалём и украсим кусочками апельсина. Красавец!
Похожие рецепты
Что еще приготовить?
Рецепт Мусс апельсиновый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Мусс апельсиновый».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
48.2 кКал
1684 кКал
2.9%
6%
3494 г
Белки
2.2 г
76 г
2.9%
6%
3455 г
Жиры
0.1 г
56 г
0.2%
0.4%
56000 г
Углеводы
9 г
219 г
4.1%
8.5%
2433 г
Органические кислоты
0.6 г
~
Пищевые волокна
1.1 г
20 г
5.5%
11.4%
1818 г
Вода
86.7 г
2273 г
3.8%
7.9%
2622 г
Зола
0.279 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
3.9 мкг
900 мкг
0.4%
0.8%
23077 г
бета Каротин
0.025 мг
5 мг
0.5%
1%
20000 г
Витамин В1, тиамин
0.02 мг
1.5 мг
1.3%
2.7%
7500 г
Витамин В2, рибофлавин
0.015 мг
1.8 мг
0.8%
1.7%
12000 г
Витамин В5, пантотеновая
0.123 мг
5 мг
2.5%
5.2%
4065 г
Витамин В6, пиридоксин
0.029 мг
2 мг
1.5%
3.1%
6897 г
Витамин В9, фолаты
2.45 мкг
400 мкг
0.6%
1.2%
16327 г
Витамин C, аскорбиновая
29.4 мг
90 мг
32.7%
67.8%
306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.098 мг
15 мг
0.7%
1.5%
15306 г
Витамин Н, биотин
0.49 мкг
50 мкг
1%
2.1%
10204 г
Витамин РР, НЭ
0.4365 мг
20 мг
2.2%
4.6%
4582 г
Ниацин
0.098 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
96.55 мг
2500 мг
3.9%
8.1%
2589 г
Кальций, Ca
32.64 мг
1000 мг
3.3%
6.8%
3064 г
Магний, Mg
8.41 мг
400 мг
2.1%
4.4%
4756 г
Натрий, Na
6.99 мг
1300 мг
0.5%
1%
18598 г
Сера, S
4.85 мг
1000 мг
0.5%
1%
20619 г
Фосфор, Ph
17.3 мг
800 мг
2.2%
4.6%
4624 г
Хлор, Cl
2.09 мг
2300 мг
0.1%
0.2%
110048 г
Микроэлементы
Бор, B
88.2 мкг
~
Железо, Fe
0.188 мг
18 мг
1%
2.1%
9574 г
Йод, I
0.98 мкг
150 мкг
0.7%
1.5%
15306 г
Кобальт, Co
0.49 мкг
10 мкг
4.9%
10.2%
2041 г
Марганец, Mn
0.0174 мг
2 мг
0.9%
1.9%
11494 г
Медь, Cu
65.96 мкг
1000 мкг
6.6%
13.7%
1516 г
Фтор, F
44.01 мкг
4000 мкг
1.1%
2.3%
9089 г
Цинк, Zn
0.098 мг
12 мг
0.8%
1.7%
12245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.014 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
4 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
1.176 г
~
Сахароза
1.715 г
~
Фруктоза
1.078 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.087 г
~
Аргинин*
0.171 г
~
Валин
0.056 г
~
Гистидин*
0.031 г
~
Изолейцин
0.038 г
~
Лейцин
0.063 г
~
Лизин
0.099 г
~
Метионин
0.01 г
~
Метионин + Цистеин
0.013 г
~
Треонин
0.035 г
~
Триптофан
0.003 г
~
Фенилаланин
0.047 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.06 г
~
Заменимые аминокислоты
0.229 г
~
Аланин
0.16 г
~
Аспарагиновая кислота
0.138 г
~
Глицин
0.445 г
~
Глутаминовая кислота
0.232 г
~
Пролин
0.312 г
~
Серин
0.067 г
~
Тирозин
0.013 г
~
Цистеин
0.004 г
~
Энергетическая ценность Мусс апельсиновый составляет 48,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Апельсиновый крем-мусс, пошаговый рецепт с фото
Приготовим вкусный и ароматный апельсиновый крем-мусс.
Несмотря на то, что летняя пора еще не наступила, не нужно отказывать себе в ароматных десертах на основе сезонных ягод и фруктов. А если такой десерт подать в оригинальных креманках или вазочках, то наслаждение будет полным.
Ингредиенты
Сок апельсиновый — 400 мл
Крахмал картофельный — 1 ч.л.
Сахар-песок — 75 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Как приготовить апельсиновый крем-мусс
Картофельный крахмал развести в 100 мл сока.
В ковшик или сотейник вылить оставшийся сок, добавить сахар и довести смесь до кипения.
В кипящую массу тонкой струйкой при интенсивном помешивании ввести манную крупу, снова довести до кипения и на слабом огне поварить в течение 4–5 минут.
Далее, помешивая, влить разведенный крахмал, довести до кипения и снять с плиты.
Посуду закрыть пищевой пленкой, и оставить содержимое до полного остывания, а затем остывшую массу переложить в емкость миксера.
Массу взбивать в течение 5 минут. Крем должен посветлеть и принять воздушную консистенцию.
Такой крем можно использовать для прослаивания постных тортов или, разложив в креманки, подать, как десерт. Сверху можно посыпать измельченной апельсиновой цедрой.
Этот гладкий сливочно-шоколадно-апельсиновый мусс — идеальное лакомство для здоровья. Это так просто и требует всего 4 ингредиента.
Шоколадный апельсин всегда будет для меня рождественским ароматом. Раньше я любил шоколадные апельсины Терри (когда я ел молочные продукты) и ел их за один присест.
Это одна из моих любимых комбинаций вкусов, и она так хорошо работает в этом муссе.
Для аромата апельсина я использовала апельсиновый экстракт.Он дает сильный апельсиновый вкус без необходимости добавления большого количества жидкости.
Вы можете найти его в проходе для выпечки в супермаркете, и это отличный ингредиент, если вы хотите добавить апельсиновый аромат, но не имеете свежих апельсинов.
Это идеальный быстрый десерт для напряженного праздничного периода для ваших друзей и семьи-веганов и не веганов.
Единственное, что вам нужно подготовить заранее, — это положить кокосовое молоко в холодильник, чтобы кокосовый жир отделился от воды.
Если вы находитесь в Великобритании, обычно это происходит без того, чтобы положить его в холодильник, а мой всегда отдельно (если только у вас не очень горячая кухня!).
Но на всякий случай положите его на ночь в холодильник.
Как только кокосовый жир вычерпан, добавьте растопленный темный шоколад, экстракт апельсина и кленовый сироп.
Я сказал вам, что это было легко! Затем его разливают по стаканам и оставляют в холодильнике для застывания.
Это отличный десерт, который можно приготовить накануне или утром, когда вы планируете его съесть.
Для этого не требуется модного оборудования или подготовки, и я планирую делать это много в этот праздничный период!
Другие рецепты фруктовых десертов:
Батончики Metis из сливы и клена
Пирог с лимонным маком
Кексы с черникой и кокосом
Как всегда, готовя веганский шоколадно-апельсиновый мусс, обязательно оставьте мне комментарий, оцените рецепт и отметьте меня в Instagram. Мне нравится видеть все ваши фотографии моих рецептов!
Не забудьте подписаться на Facebook, Pinterest и Instagram — я буду рад видеть вас всех там!
Состав
Банка 400 мл жирного кокосового молока
150 г хорошего качества 70% темного шоколада
1 1/2 чайной ложки апельсинового экстракта
3 ст.ложки кленового сиропа
Щепотка соли
Инструкции
Выкопайте кокосовый жир из 400-миллилитровой банки полножирного кокосового молока (возможно, накануне вечером вам придется поставить его в холодильник).Получится около 300 г / 1 1/4 стакана. Поместите это в миску. Вы можете зарезервировать кокосовую воду и сэкономить для другого рецепта.
В отдельной миске грубо измельчите шоколад и медленно растопите на водяной бане с апельсиновой эссенцией.
Как только шоколад растает, вылейте его в миску с кокосовым кремом. Добавьте кленовый сироп, соль и взбейте.
Разделите на 4 стакана и оставьте в холодильнике на несколько часов. Вы можете съесть их сразу, но они не будут такими, как мусс.
Я люблю посыпать тертой цедрой апельсина и шоколадными завитками. Они будут храниться в холодильнике пару дней, просто накройте их.
Банкноты
Вы можете найти апельсиновый экстракт в секции выпечки супермаркета. Я купил экстракт валенсийского апельсина в Sainsbury’s.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1 Количество на порцию: Калорийность: 455 Всего жиров: 37 г Насыщенные жиры: 28 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 1 мг Натрий: 55 мг Углеводы: 30 г Волокна: 4 г Сахар: 18 г Белки: 5 г
Вы приготовили этот рецепт?
Дайте мне знать в комментариях или отметьте меня в Instagram @cupfulofkale
Быстрый рецепт апельсинового мусса без яиц, который подается в стиле парфе и украшается взбитыми сливками и дольками апельсина. Кроме того, это рецепт апельсинового мусса без желатина, что делает его надежным лакомством для любого поклонника апельсиновых кремов!
На странице есть партнерские ссылки. Прочтите политику раскрытия информации.
О Orange Creamsicle Marshmallow Mousse
«>
С тех пор, как моя мама переехала в Аризону, я совершал набеги на ее тайник с поваренными книгами, пытаясь (заново) открыть для себя классические рецепты.Это означает, что теперь у меня есть список дел по приготовлению пищи, который смущающе длинный, и, если вы еще не могли сказать, апельсиновый мусс быстро занял первое место.
Тем не менее, мы говорим здесь не о «любом» зефирном муссе. Этот сливочный мусс по вкусу напоминает апельсиновый крем .
Те, кто знаком с этим небольшим блогом о еде, уже знают, как я люблю этот вкус, поэтому, когда я наткнулся на этот рецепт, у меня просто было , чтобы приготовить его.
Не было другого выбора . Это было просто .
Но, несмотря на весь этот кисмет, я столкнулся с некоторыми проблемами.
Я сделал рецепт именно так, как он был написан, и апельсиновый мусс не получился.
Итак, есть много причин, почему это произошло, например, как это был рецепт апельсинового мусса батончиков и в указанных батончиках просто не хватало вещества, чтобы сохранять свою форму, ИЛИ как соотношение апельсинового концентрата к сахару было Так что на вкус это больше походило на сладкий пирог, банку с кремом, , но я отвлекся от .
Вы здесь не для того, чтобы читать о том, как оригинальный рецепт не удался . Вы хотите прочитать о том, что я сделал, чтобы этот рецепт стоил опубликовать .
И я добился этого двумя простыми изменениями:
1 — Отказаться от идеи бара и подать их в стиле парфе. И, масло, теперь не о чем беспокоиться.
2 — Скорректировано соотношение сахара, зефирного пуха и прохладного взбивания, теперь вкус счастливый и мягкий вместо терпкого и злого.
Что в апельсиновом муссе?
Традиционный мусс готовится на основе белого или темного шоколада, но, как вы видите, в этом рецепте это не так. Вы можете даже найти мусс, сделанный из желатина, но опять же, здесь происходит не это.
Есть много разных способов и комбинаций ингредиентов для приготовления мусса, но, в конце концов, то, что действительно делает или разрушает мусс, — это консистенция . Качественная мышь достаточно твердая, чтобы держать форму, но в то же время достаточно мягкая, чтобы легко копать ложкой.Он имеет легкую взбитую консистенцию, но при этом сохраняет массу аромата.
Итак, где же тогда и рецепт ?
Хотя в нем может не быть многих традиционных компонентов мусса, кремовая консистенция придает ему должное уличное доверие. Мне пришлось его классифицировать, этот апельсиновый мусс больше похож на «фруктовый взбитый» с основой из пуха зефира, а прохладный взбитый венчик помогает придать ему легкую текстуру, которую вы обычно ожидаете от этого вида угощения.
Кроме того, в этом рецепте не только не используется желатин, но и без яиц, что делает его надежным и удобным выбором для любого праздника, дня рождения или мероприятия.
Примечания и советы по рецепту апельсинового мусса без яиц
Для этого рецепта требуется размороженный концентрат апельсинового сока. Если это не сразу вызывает сигнал, то это канистры с соком, которые вы можете найти в разделе замороженных продуктов. Если у вас нет (или вы не можете найти) концентрата апельсинового сока, ознакомьтесь с этим списком заменителей концентрата апельсинового сока.
Нет под рукой зефира? Вы также можете попробовать приготовить зефирный пух в домашних условиях.
Еще рецепты апельсиновых кремов
Подробности рецепта
РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ
Апельсиновый кремовый мусс из зефира
Быстрый рецепт апельсинового мусса без яиц, который подается в стиле парфе и украшен взбитыми сливками и дольками апельсина. Кроме того, это рецепт апельсинового мусса без желатина, что делает его надежным лакомством для любого поклонника апельсиновых кремов!
В большую миску добавьте размороженный концентрат замороженного апельсинового сока, сахарный песок и пух зефира.Используйте ручной миксер или венчик и хорошо перемешайте ингредиенты.
Добавьте в миску холодный взбитый венчик и снова перемешайте, пока ингредиенты не смешаются. Совет: перед добавлением прохладного взбивания я люблю его перемешивать, пока он не станет немного «жидким». Это немного облегчит смешивание и выливание мусса. Смотрите видео выше для примера согласованности.
При желании добавьте несколько капель оранжевого пищевого красителя и окончательно перемешайте мусс.
Разлейте приготовленный апельсиновый мусс в отдельные порционные чашки, затем охладите чашки не менее 4 часов или до застывания.
Подавайте апельсиновый мусс из зефира со взбитыми сливками и дольками апельсина в качестве украшения.
Питание
454 ккал | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 44 мг | Калий: 561 мг | Углеводы: 102 г | Сахар: 84 г | Белок: 3 г | Витамин А: 470% | Витамин С: 99.7% | Кальций: 99% | Железо: 0,3%
Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог. Любую информацию о питании, обсуждаемую или раскрываемую в этом посте, следует рассматривать только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.
Сделал этот рецепт?
Хотелось бы увидеть, что вы наговорили! Опубликуйте его в Facebook или Instagram и отметьте @HomemadeHooplah или используйте хэштег #HomemadeHooplah !
Рецепт поделился Криси
,
Французский шоколадный мусс с апельсином Видео
Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
Следуйте за нами в:
Получить журнал Allrecipes
ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
Создать профиль
✕
+
✕
—
Идти
Тип питания
Закуски и закуски
Завтрак и бранч
Десерты
Ужин
напитки
Ингредиент
говяжий
Курица
Макароны
Свинина
Лосось
Диета и здоровье
диабетический
Не содержит глютен
здоровый
Низкокалорийный
Обезжиренный
сезонное
Летние Рецепты
Карнавал и ярмарка еды
День труда
Бак
.
Мусс à l’orange — 68 рецептов по Ptitchef
Home
Квитанции
Рецепты муссов
Mousse à l’Orange
68 отзывов
голосов 16), (2510)
Десерт легко 16 мин. 183 ккал
Состав: 2 апельсина (био) 1 блан д’оэф 300 г бланка из бланка 3 саше сукре ваниль 3 фёйля de gélatine 1 pincée de sel…
(7 голосов), (2), (64)
Десерт мойен 20 мин 30 мин
Ингредиенты: 200 гр. Блан блан 60 гр. 200 мл крем-энтьера 1 чашка суп-де-сукре, глазурь 1/2 цитрона 1 апельсин 3 feuilles de gélatine. …
(5 голосов), (2), (18)
Entrée facile 15 мин 50 мин
Ингредиенты: 300 г Noix de St Jacques Fraiches avec corail 3 oeufs 20 cl de creme fraîche le jus d’un demi citron vert le jus d’une demi orange sel et poivre…
(4 голоса), (2), (15)
Десерт простой 4 часа 30 минут 269 ккал
Ингредиенты: 200 г шоколадного паштета 50 г молочной сои 400 tofu soyeux quelques petits zestes, pour le parfum ….
(3 голоса), (1), (22)
Autre moyen 20 мин 209 ккал
Ингредиенты: 200 г шоколадного нуар, пирожное 6 oeufs 2 апельсина 1 pincée de sel…
(10 голосов), (4 комментария)
Un petit tour sur les réseaux sociaux vous a suffit a découvrir en quelques clics le Dalgona coffee. Il faut dire que ce ce cafe frappé a tout pour plaire: rapide à faire, peu d’ingrédients et bien frais! Vous n’avez encore jamais testé? Ça tombe bien, on vous donne la …
(3 голоса), (1), (18)
Десерт facile 15 мин 5 мин
Ингредиенты: le jus de 3 апельсина le zeste d’une orange 20 г de maïzena 100 г de sucre 3 oeufs…
(3 голоса), (1), (13)
Десерт facile 35 мин
Состав: Côté marché: 250 мл оранжевого цвета 100 мл d ‘eau 1 zeste d’orange non traitée (facultatif) 50 г de sucre + 50 g pour les blancs 30 г de fécule de maï …
(2 голоса), (1), (17)
Десерт мойен 40 мин 193 ккал
Состав: ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 апельсина в соусе 100 г сукре 25 г де фарин 3 эф…
Pour Recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins , insérez votre email.
Menu du jour
(10 голосов), (2), (235)
Dessert moyen 20 min
Состав: 6 апельсинов (non traitées) Pour la bche: 4 oeufs 125 g de sucre 140 g de farine 1 пакетик de levure Pour la mousse au chocolat: 100 g de ch…
Можно ли фотографироваться на права в головном уборе?9 января 2016 года в России появился первый человек, сфотографировавшийся на официальный документ с дуршлагом на голове. Андрей Филин, последователь пародийной религии пастафарианства, теперь владелец водительского удостоверения, на фото которого …
Можно ли фотографироваться на права в головном уборе?
9 января 2016 года в России появился первый человек, сфотографировавшийся на официальный документ с дуршлагом на голове. Андрей Филин, последователь пародийной религии пастафарианства, теперь владелец водительского удостоверения, на фото которого он запечатлён с вязанным жёлтым дуршлагом. Пастафарианцы верят в «Летающего макаронного монстра», состоящего из пасты с фрикадельками, а одна из главных заповедей адептов макаронной религии — фото на все официальные документы делать с дуршлагом на голове.
Сотрудники ГИБДД изначально скептически относившиеся к желанию Филина сделать фотографию в необычном головном уборе, под напором веских аргументов из госстандартов, сдались и всё-таки сделали необходимое фото и выдали документ. Вскоре история добралась до начальника московского ГИБДД, заявившего о незаконности выданного удостоверения. Якобы оно противоречит требованиям по оформлению документов. Чиновник инициировал проверку действий своих подчинённых, пообещав применить дисциплинарные меры к виновным сотрудникам, а выданные документ аннулировать.
Торжество Пастафарианства в РФ! Раминь, братья и сёстры!!! Первые права с дуршлагом в России! Великий день! #Раминь pic.twitter.com/ixu6Rz8Y4Y
— Андрей Филин (@Barsyaka1) 9 января 2016
Законно ли это?
Для фотографий на все официальные государственные документы действует единый стандарт, определяющий размер фото, фактуру бумаги, размер полей и процентное соотношение лица к общей площади фотографии. Согласно стандарту, фотографируемому человеку необходимо сидеть прямо и смотреть точно в объектив камеры, не улыбаться, не делать других действий, меняющих черты лица, допустим нейтральный макияж.
Для фотографии на водительское удостоверение установлен стандартный размер 3×4 см. Используется матовая бумага толщиной не более 0,3 мм. Лицо сфотографировано анфас, лоб и уши открыты, овал лица занимает не менее 80% фотографии. Запрещена одежда с открытыми плечами и декольте, головные уборы, солнцезащитные очки и повязки. Отдельно разъясняются требования по фото для людей, носящих очки для коррекции зрения. Для таких водителей фото для водительского удостоверения обязательно делается в очках, в противном случае в документе делается специальная пометка, что водитель допускается к вождению только в очках или контактных линзах.
Для фото на документы подойдут не всякие очки. Запрещено использовать затемнённые стекла, так как не видно глаз человека. Массивные оправы, закрывающие большую часть лица, так же не годятся. Не рекомендуют надевать линзы, создающие блики на фото.
Про головные уборы дополнительных разъяснений в стандарте нет. Зато есть упоминания подобных случаев в стандартах оформления паспорта гражданина РФ и в приказе МВД РФ от 13.05.2009 года. Согласно им, допускается изготовление фотографий в головных уборах, не скрывающих овал лица, для граждан, чьи религиозные убеждения не позволяют появляться перед посторонними без головных уборов. Так что верящий в Летающего макаронного монстра москвич получил свое удостоверение вполне законно.
Начальник ГИБДД в итоге наказывать сотрудников и лишать прав активиста передумал, но предупредил, что водитель теперь обязан всегда водить машину с дуршлагом на голове. Иначе, у него отнимут права при первой же проверке документов из-за несоответствия изображению на фото.
5 вещей, которые нельзя фотографировать
Недавно мы уже писали о том, когда и почему нельзя смотреть в зеркало. Можно подумать, что эти приметы не имеют силы и рационального объяснения, однако это совсем не так. Есть вещи, опасные для энергетики, и при слабой защите они могут навредить вашему здоровью, самочувствию и удаче. С фотографиями ситуация абсолютно аналогичная.
Почему фотографии могут быть опасны Многие из вас наверняка смотрели фильмы ужасов или документальное кино о том, как на фотографиях отображаются призраки. По этому поводу существует много теорий ученых. Главная из них гласит, что в момент фотографирования на долю секунды мир мертвых и мир живых теряют границу. До конца неизвестно, могут ли призраки влиять на нас таким образом.
Тут мнения экспертов разделяются: кто-то говорит, что призраки на фотографиях — это лишь отображение невидимого, потустороннего, а кто-то утверждает, что это тот самый момент, когда нечистая сила может врываться в наш мир. Этого мига достаточно для того, чтобы заболеть или привязать к себе отрицательную энергетику.
У церковных служителей и у эзотериков возник негатив по поводу фотосъемки сразу же после появления фотоаппаратов. Людям казалось странным, что какой-то ящик делает мгновенную картину происходящего. Через некоторое время стали появляться странные фотографии с непонятными лицами и фигурами. Тогда люди поняли, что изобрели некий мост между мирам добра и миром зла. Конечно, сегодня мало кто готов отказаться от памятных снимков из-за простого суеверия. Однако о некоторых вещах лучше знать, прежде чем взяться за камеру.
Приметы с фотографиями Помните всегда о том, кого и что нельзя фотографировать, чтобы не навлечь на себя и своих близких беду: Нельзя фотографировать спящих людей. В особенности это касается младенцев и маленьких детей в целом, поскольку они наиболее уязвимы. Их души чисты и непорочны, поэтому будут лучшим местом для пристанища нечистой силы. Открытые глаза всегда могут защитить вас от демонов, потому что вы их видите, а они почти бессильны, если на них смотрят. Этим сущностям лучше оставаться в тени, быть незаметными, поэтому они обитают рядом со спящими людьми, но не могут воздействовать на них. В момент фотосъемки вы стираете грань, давая демонам и призракам доступ к энергетике человека.Конечно, агрессивно настроены немногие из них, но зачем рисковать?
Нельзя фотографировать отражение в зеркале. В большинстве культур и религиозных учений зеркало описывается как магнит для злых духов. Это своеобразный накопитель негатива, портал между нами и призраками. В особенности это касается двух зеркал, создающих бесконечное отражение. Ни в коем случае нельзя это фотографировать, поскольку вы в этот момент находитесь в непосредственной близости ко всему, что связано с духами и их миром. Тут важно помнить, что опасен не только сам момент, но и фотография, так как этот портал между мирами может переноситься. Он сохраняет свою силу, поэтому выбрасывайте такие фото не задумываясь.
Нельзя фотографировать умерших. Это очень распространенная примета, которая говорит о том, что так можно заставить душу умершего потерять покой навсегда. Его дух будет жить в месте, в котором находилось тело. Если это была обозленная душа, то в доме будут происходить странные вещи. Если вы все-таки сделали такую фотографию, то храните ее отдельно от других фото.
Нельзя фотографировать черных кошек. Да, кошки очищают энергетику дома. Они наши друзья и очень милые создания, но они легко могут быть одержимыми. Фотографировать спящих черных кошек и котов опасно вдвойне, ибо, как мы уже объяснили, демоны лучше взаимодействуют со спящим телом во время фотографирования. Кошки не защищены, поэтому легко поддаются влиянию потусторонних сил.
Нельзя фотографироваться на фоне развалин, руин и заброшенных домов. Там энергетика отрицательна. Она передается на фото и заражает неудачами весь дом. Желательно не делать таких фото, но если вы все же решили, то храните их в нежилом помещении типа гаража, чердака и не ставьте их на виду.
Напоследок запомните несколько важных правил: не давайте свои фотографии тем, кто находится с вами в плохих отношениях, или тем, кто связан с этими людьми, чтобы на вас не наложили порчу. В связи с этим лучше скрывать свои фотографии в социальных сетях, давая доступ только близким и друзьям. Не располагайте также дома фото тех, кто ненавидит вас или кого ненавидите вы. Ваши враги отнимут у вас настроение.
Можно ли фотографировать людей на кладбище?
В связи с участившимися случаями размещения на просторах интернета фотографий, сделанных на кладбище, закономерно возникновение вопроса: насколько это безопасно?
Существует ряд причин, по котором снимать людей на кладбище не рекомендуется. Среди них: этические нормы, народные приметы и реальная опасность столкнуться с паранормальными явлениями.
Этические нормы
Фотографии кладбища могут оскорблять память похороненных там и чувства близких им людей. Их публикация в интернете и других СМИ допустима только с разрешения родственников усопших. Исключения составляют общенародные памятники, неизвестные и братские могилы и т.п. Потому, сфотографировавшись на фоне чужой могилы без разрешения, вы рискуете столкнуться с резким негативом со стороны родственников похороненного в этой могиле человека.
Неэтично делать такие фото и по другим причинам. Считается, что усопшие находят на кладбище последний покой и тревожить их нельзя. Вблизи могил нельзя бегать, смеяться и громко разговаривать, не рекомендуется даже без необходимости дотрагиваться до крестов и памятников. Фотографирование в этом месте является одной из форм нарушения покоя тех, кто нашел там последнее пристанище.
Приметы и паранормальные явления
Согласно большинству мировых религий, душа человека после смерти не распадается, мало того, она продолжает находиться в активном взаимодействии с живущими. Сфотографировав могилу, можно вызвать гнев души похороненного в ней человека, что скажется на здоровье и благополучии фотографа. Возможно появление крупных неприятностей, упадок сил, болезни и даже смерть. В народе существует поверье, что душа умершего, запечатленная на фотографии, может переместиться в дом сфотографировавшего ее и стать причиной различных паранормальных явлений. Бесспорных доказательств тому, понятно, нет, но вряд ли стоит экспериментировать таким образом.
Многие экстрасенсы и даже ученые считают, что после смерти человека наблюдается сильный выброс в окружающее пространство негативной энергии, способной сохраняться 40 и более дней. Потому не рекомендуется находиться рядом с умершим слишком впечатлительным людям. По этой причине может становиться плохо на похоронах некоторым присутствующим. Запечатлев себя на кладбище, вы рискуете навлечь на себя неожиданные болезни и другие неприятности.
7 вещей, которые, по приметам, нельзя фотографировать
1. Отражение в зеркале
С древних времен зеркала, как магнит для духов, используют в ритуалах открытия порталов между миром живых и мертвых. Поэтому селфи у зеркала или фото отражения человека в зеркальной поверхности – вовсе не безобидная вещь. Особенно это касается зеркальных коридоров. Фиксируя подобные моменты на снимке, вы открываете доступ потусторонним силам к живой энергетике, что ведет к болезням, проблемам и неудачам. Эзотерики рекомендуют удалить такие фотографии, чтобы избежать грядущих неприятностей.
2. Умершие
Считается, что, снимая усопших, можно заставить душу потерять вечный покой, привязав ее к тому месту, где была сделана фотография. Душа, попавшая в ловушку, будет доставлять неприятности людям, живущим рядом. Их будут преследовать болезни, неудачи и ранние смерти. Нельзя хранить фото усопших родственников, сделанные во время похорон. Подобные изображения несут некротическую энергетику, которая способна разрушить психическое и физическое здоровье живых. Снимки с усопшими нельзя хранить в семейных альбомах, лучше всего их сжечь.
3.Спящие
Во время сна человек становится беззащитен перед воздействием отрицательной энергии. Особенно это касается маленьких детей, чья энергетическая защита во многом зависит от матери. Эзотерики говорят, что во время съемки спящих духи получают возможность поглотить часть жизненных сил. В будущем людей, которых фотографировали во сне, ждут жизненные неудачи и проблемы со здоровьем. Некоторые суеверия также предупреждают о ранней смерти. Во сне душа человека путешествует по мирам. Щелчки и вспышки во время фотосъемки могут ее испугать, так что она не сможет найти дорогу обратно.
4. Черные кошки
Кошки – проводники между миром живых и потусторонних сил. Считается, что они способны видеть умерших и нечистую силу. Особой мистической силой суеверия наделяют черных кошек, предупреждая, что фотографировать их не стоит. Так можно стереть тонкую грань между мирами и привлечь в свою жизнь злых духов.
5. Заброшенные дома
Заброшенные дома – идеальные места скопления негативной энергетики. Фотографируясь на фоне развалин, вы переносите часть накопленного негатива в собственную жизнь. В итоге вас будет преследовать «черная полоса», которая разрушит здоровье, отношения и карьеру.
6. Часы
В магии часы используются как атрибут для манипуляций с продолжительностью жизни человека. Поэтому эзотерики не рекомендуют фотографировать часы и делать снимки на их фоне. Тем более если на поверхности часов есть трещины, сколы или стрелки остановились. По приметам, такие фото «заражают» негативной энергетикой, укорачивая жизнь человека.
7. Новорожденные
Аура новорожденных наиболее уязвима. В энергетическом плане защита младенцев полностью зависит от матери. Поэтому нельзя делать снимки новорожденных, особенно когда они спят, чтобы не привлечь к ним нечистую силу. Если вы уже сделали подобные фото, то их нельзя дарить другим людям. Недоброжелатели могут использовать снимки для наведения порчи на ребенка.
Источник:zagovormaga.ru\Фото: pixabay.com
Двенадцать популярных у туристов мест, где запрещено фотографировать
Базилика Сакре-Кёр, Франция
Туристам нельзя делать фотографии в знаменитой базилике Сакре-Кёр в Париже, расположенной на вершине холма Монмартр, из-за необходимости сохранить духовно-религиозную атмосферу. Католический храм, построенный в 1875 – 1914 годах, остается «священной зоной», куда люди приходят помолиться, поэтому если вас застанут за фотографированием, то выгонят.
Сикстинская капелла, Ватикан
В бывшей домовой церкви в Ватикане запрещено делать фотографии. Туристам не рекомендуется даже украдкой доставать фотоаппарат, чтобы запечатлеть великолепные потолки, расписанные Микеланджело, поскольку вспышки могут навредить фрескам.
Кроме того, ремонтные работы Сикстинской капеллы, продолжавшиеся 20 лет, финансировались японским телеканалом Nippon, который приобрел эксклюзивные права на произведения искусства. Несмотря на то, что срок лицензии компании истек, запрет остается в силе, и вас выставят из часовни, если попробуете фотографировать.
Долина Царей, Египет
Издание отмечает, что гробницы для фараонов в Долине Царей в египетском Луксоре также запрещено фотографировать. Однако в последнее время для туристов все же делают послабления и разрешают сделать пару снимков без вспышки. Но будьте осторожны: если решите сделать снимки без разрешения и вас поймают, то в лучшем случае вам грозит штраф $115, а в худшем – тюремное заключение.
Район Гион, Япония
В японском городе Киото туристам нельзя фотографировать улицы района Гион, где проживают гейши. Запрет был введен после массовых жалоб гейш и их учениц (майко) на туристов, которые фотографируют их без разрешения. За нарушение правила грозит штраф в размере $90.
Музей Ван Гога, Нидерланды
Как и многие музеи, галерея Ван Гога в Амстердаме также запрещает посетителям фотографировать произведения искусства. Около наиболее известной картины художника «Подсолнухи» даже стоит человек, который следит за соблюдением правила. Но для тех, кто хочет запечатлеть посещение музея на фото, созданы специальные «стены для селфи», расписанные под популярные полотна «Звездная ночь», «Цветущие ветки миндаля» и другие.
Костница Кутна-Горы, Чехия
Посетителям готического костела в чешском городке Кутна-Гора с января 2020 года запретят делать фото внутри часовни из-за неуважения туристов к историческому и религиозному значению достопримечательности.
Также фотографировать будет запрещено в церкви Успения Пресвятой Богородицы и святого Иоанна Крестителя. При этом все желающие провести фотосъемку должны будут получить разрешение у церковного прихода района Седле. Запрос необходимо будет отправить не позднее, чем за три дня до посещения.
Пляж Май Кхао, Таиланд
Британский таблоид пишет, что руководство аэропорта Пхукета запретило туристам делать снимки заходящих на посадку самолетов с пляжа Май Кхао. Дело в том, что самолеты в этой точке при взлете и посадке пролетают слишком низко и это смертельно опасно для людей. Около начала взлетно-посадочной полосы появились знаки, предупреждающие о запрете фотографирования, а также заработали оповещающие туристов громкоговорители.
Согласно закону об авиации Таиланда, для любого лица, нарушившего запрет, предусмотрено тюремное заключение на срок от пяти до двадцати лет.
Дом Анны Франк, Нидерланды
Еще одно место в Амстердаме, где запрещена съемка – дом-музей, где еврейская девочка Анна Франк укрывалась со своей семьей от нацистов во время Второй Мировой войны. Фотографировать нельзя потому, что это будет отвлекать посетителей от экскурсии и изучения артефактов.
Hanoi Train Street, Вьетнам
Улица в Ханое, по которой проложена железная дорога, очень популярна у туристов, поскольку жилые здания и кафе на ней стоят всего в нескольких метрах от путей. После того, как поезд был вынужден сделать аварийную остановку из-за толп туристов на железной дороге, путешественникам запретили делать фотографии и даже поставили заглушки, перекрывающие доступ к социальной сети Instagram.
Эйфелева башня, Франция
Туристы, ежедневно посещающие знаменитую Эйфелеву башню в Париже, могут даже не подозревать, что ночью фотографировать символ столицы запрещено. Подсветка достопримечательности, которую включают вечером, защищена авторским правом Общества по эксплуатации Эйфелевой башни (SETE). Если полиция заметит, что вы фотографируете, ее сотрудники имеют право вас задержать.
Тадж-Махал, Индия
Необычайной красоты усыпальница Тадж-Махал ежегодно привлекает миллионы туристов, однако фотографировать убранство гробницы строго запрещено, поскольку это считается неуважением к погребенным в ней людям. За соблюдением правила там следят бдительные охранники.
Мавзолей Ленина, Россия
Усыпальница вождя революции находится в самом сердце Москвы – на Красной площади. Согласно правилам посещения мавзолея, запрещается проносить фото- и видеоаппаратуру, мобильные телефоны и фотокамеры. Перед посещением на контрольно-пропускном пункте у Никольской башни осуществляется проверка на металлоискателе, а смотрители гробницы внимательно следят, чтобы никто не делал снимки.
Кроме того, запрещается проносить сумки и крупные металлические предметы, а также бутылки с жидкостью. Крупные вещи можно сдать в платную камеру хранения в Александровском саду. Стоит отметить, что мужчины при входе в мавзолей должны снять головной убор.
No photo, please: 8 мест, которые нельзя фотографировать :: Впечатления :: РБК Стиль
Оказывается, даже самые популярные туристические объекты запрещено снимать на камеру. Например, Эйфелеву башню и Тадж-Махал. Объясняем почему.
Представить поездку на море без смартфонов с хорошей камерой почти невозможно. Однако далеко не все достопримечательности разрешено фотографировать. И если в одних местах запрет на фото- и видеосъемку носит чисто формальный характер, то в других для нарушителей приготовлены различные наказания. Например, за селфи на фоне запретного объекта можно лишиться техники или получить крупный штраф. Проверьте телефон: не исключено, что там найдется пара нелегальных фото.
Квартал красных фонарей, Амстердам
В прошлом году власти Амстердама решили ужесточить правила посещения квартала красных фонарей. Теперь сюда запрещено водить большие экскурсионные группы, а туристам нельзя рассматривать сотрудниц индустрии развлечений. Кроме того, иностранным посетителям больше не позволяют фотографировать девушек в витринах. Экскурсоводы должны внимательно следить за тем, чтобы люди стояли к ним спиной. В противном случае гидам грозит штраф в размере €190–950.
Такое решение приняли, чтобы защитить местных жителей и секс-работниц от вмешательства в личную жизнь. Долгое время квартал был наводнен тысячами любопытных зевак, а сотрудницы публичных домов постоянно подвергались преследованию и травле. В июле квартал и вовсе решили перенести на окраины Амстердама. По словам Фемке Халсемы, мэра города, туристы не только унижают честь и достоинство женщин, но и отпугивают настоящих клиентов. Правда, сами девушки выступают против переезда из центральных районов.
Летом романтичную 300-метровую высотку во Франции признали самой фотографируемой достопримечательностью планеты. Согласно исследованию, проведенному с помощью технологии компьютерного зрения, путешественники снимают ее намного чаще, чем собор Парижской Богоматери, Колизей или небоскреб Бурдж-Халифа. Специально для модных блогеров и любителей эффектных снимков в интернете опубликовано множество статей, из которых можно узнать, где открывается самый красивый вид на знаменитую башню.
Работа Гюстава Эйфеля выглядит особенно эффектно в вечерние часы, когда на ней загораются 20 тыс. мерцающих лампочек. Оказывается, по закону именно в это время символ Парижа нельзя фотографировать. Дело в том, что иллюминация Эйфелевой башни — объект авторского права. Поэтому любые изображения высотки в ночное время требуют письменного разрешения от компании Société d’exploitation de la Tour Eiffel. Если вы публикуете снимок в соцсетях, то нарушаете европейское законодательство.
В Сикстинской капелле тоже запрещено фотографировать и снимать видео — такое ограничение было установлено Ватиканом еще в конце прошлого века. Прежде всего, это действующая часовня. Но главная причина заключается в другом. В 70-е годы власти решили организовать комплексную реставрацию фресок Микеланджело. Для финансирования этого проекта им пришлось обратиться за помощью к токийской компании Nippon Television Network. За $4,2 млн японцы получили эксклюзивные авторские права на проведение фото- и видеосъемки восстановленного потолка. Даже когда контракт с Nippon Television Network наконец истек, чиновники решили сохранить запрет, так как вспышки камер ускоряют разрушение фресок. Под их воздействием изображения теряют четкость. А поскольку каждый год капеллу посещают 4,5 млн посетителей, вред был бы колоссальным. На память о Сикстинской капелле можно купить открытку.
Тадж-Махал — усыпальница любимой жены императора Шах-Джахана. Облик одного из чудес света хорошо знаком многим: на подходах к белоснежному дворцу проходят бесконечные фотосессии. Глядя на эти снимки, можно насладиться архитектурой древней святыни. Но знаете ли вы, как выглядят интерьеры Тадж-Махала? Если никогда там не были, ответ наверняка будет отрицательным. Дело в том, что снимать внутреннее убранство главного индийского мавзолея строго запрещено.
На территории Тадж-Махала также нельзя есть, шуметь, курить и ходить без бахил. Кроме того, запрещено трогать стены и поверхности мавзолея. Над комплексом никогда не пролетают самолеты, а за 500 м от него запрещено движение машин с двигателями внутреннего сгорания, поэтому посетители передвигаются по территории пешком или пересаживаются на электромобили. Это необходимо, чтобы сохранить белизну стен дворца. Кстати, сделать интересные снимки на фоне Тадж-Махала достаточно трудно — в кадр часто попадают другие туристы.
Сфотографироваться внутри королевской коронационной церкви в Лондоне тоже не получится. За соблюдением этого требования следят бдительные охранники. Сделать селфи можно только в соседнем саду Колледж-Гарден. По убеждению администрации, съемка нарушает царящую в католическом комплексе атмосферу и мешает наслаждаться готической архитектурой. Запрет приняли и в силу того, что Вестминстерское аббатство — действующая церковь. Здесь регулярно проходят службы, литургии и концерты духовой музыки, а еще поет знаменитый хор. Впрочем, полюбоваться убранством Вестминстерского аббатства можно прямо из дома. Фотографии с официального сайта можно скачать, но только для личного использования. Любителей бумажных отпечатков ждут в магазине сувениров под башнями у западных ворот. Там продаются открытки и альбомы с изображением старинных интерьеров.
Кымсусанский дворец Солнца, Пхеньян
Место, в котором вы вряд ли когда-либо сфотографируетесь даже на камеру смартфона, — усыпальница бывших лидеров КНДР на северо-востоке Пхеньяна. Здесь покоятся забальзамированные тела Ким Ир Сена и Ким Чен Ира. Попасть в Кымсусанский дворец Солнца иностранцы могут только во время официального правительственного тура. Здесь запрещено не только снимать, но и разговаривать. На входе в мавзолей посетители проходят через машину для выдувания пыли, показывают личные вещи и обрабатывают обувь. И это еще не все правила, которые придется соблюдать. Посещать дворец можно только в классических костюмах, рубашках, платьях сдержанных цветов и обязательно в закрытой обуви. На высоких каблуках сюда не пускают. Кстати, о профессиональной технике простым туристам в Северной Корее можно и вовсе забыть: без получения специального разрешения штативы, крупные фотоаппараты и камеры запрещено даже ввозить в страну. В противном случае их конфискуют в аэропорту или на вокзале до тех пор, пока вы не покинете КНДР.
Если не считать пограничных территорий и закрытых правительственных заседаний, фотографировать в России можно все. Единственное исключение — мавзолей Ленина. Такой запрет связан с уважительным отношением к усопшим. Для одних это важная часть архитектурного ансамбля Красной площади, для других — сакральный памятник, для третьих — усыпальница вождя мировой революции. Кстати, сотрудники научной лаборатории при мавзолее занимались бальзамированием и некоторых других известных политиков из разных стран.
Когда-то именно у мавзолея Ленина располагался пост почетного караула № 1. Сегодня увидеть мумию вождя приходят около 40 тыс. человек в месяц. Собираясь посетить усыпальницу, имейте в виду, что все сумки, планшеты и телефоны придется оставить в камере хранения. Платить за возможность спуститься в усыпальницу не нужно. Несмотря на это, время от времени появляются мошенники, которые предлагают входной билет.
Национальный парк Улуру — Ката-Тьюта, Северная территория, Австралия
Заповедник Улуру — Ката-Тьюта, расположенный в самом центре австралийского материка, — еще одно излюбленное туристическое место. Путешественников и инстаграмеров привлекают живописные пейзажи красной пустыни и гигантская скала Улуру, способная менять цвет в зависимости от времени суток. Однако не все знают, что некоторые места парка считаются священными. Их нельзя не только снимать, но и рисовать. Основная масса таких зон сосредоточена по периметру Улуру. Как правило, там установлены предупреждающие знаки.
На всей территории парка запрещено использовать дронов. А для проведения коммерческой съемки вам придется заранее подавать заявление и получать специальное разрешение. По мнению австралийских аборигенов анангу, каждый новый сделанный снимок разрушает энергетику этих священных мест. По тем же причинам национальный парк закроют для туристов и скалолазов. Такое решение приняли представители племени анангу, объяснив его тем, что красная скала — не игровая площадка и не парк развлечений.
Почему никогда нельзя фотографироваться с животными в
Путешествуя по миру, я очень часто сталкивалась с вопросом человеческого эгоизма по отношению к животным. Как будто каждый уважающий себя человек на отдыхе ну просто обязан взгромоздиться на слона, всунуть свою подгоревшую физиономию на фото с тигром или подержать полумертвую обезвоженную обезьянку для снимка.
Но нельзя поголовно считать всех людей злодеями и думать, что у нашей планеты нет будущего. Я до сих пор верю в то, что люди просто не знают, что происходит за ширмой животного туризма, а если бы знали, точно бы не стали продолжать это делать!
А ведь я тоже не родилась активисткой, и родители мои были очень далеко от представителей Гринписа! И не буду кривить душой, в детстве поход в цирк под Новый год, получение конфет, а потом фото с грустной обезьянкой (а если повезет, то еще и с медведем) были моментами счастья.
Я до сих пор помню это чувство, когда во время антракта манеж огораживают маленьким хлипким заборчиком, ты понимаешь: «Следующие — тигры» — и аж сердце замирало.
Только лет десять спустя, когда я разговаривала со своим приятелем о прошлых работах, я узнала, что по-настоящему происходит в цирке. Он рассказывал о том, как несколько лет проработал в цирке на побегушках и что ему довелось увидеть во время дрессировки медвежат.
Их цепляют за ошейник и как бы подвешивают, чтобы медвежонок стоял на задних ногах, разогревают пол и включают музыку. Чтобы остудить лапы, медвежонок начинает переступать с лапы на лапу, что впоследствии называется «танцем». Уже взрослый медведь привыкает к тренировкам и начинает ассоциировать музыку с нагреванием пола. Не стоит говорить, что в цирке я больше никогда не была, а еще яро поддерживала его закрытие. Кстати, для меня большое достижение, что в моей стране (Латвии. — Прим. ред.) запретили использовать животных в цирке!
Многие люди просто привыкли, что все должно крутиться вокруг них: зачем ехать в дикую природу, где шанс увидеть, например, льва, очень мал, если можно посидеть на каменном полу, покормить львят, которых в этот день уже покормили 37 раз, сфотографироваться и выйти оттуда, не думая о том, что жить им осталось всего пару месяцев. У них начнут появляться когти и клыки, взрослые особи будут требовать больше пищи, и тогда их станет невыгодно содержать. И тогда животные отправятся к врачам азиатской медицины — они предлагают хорошую цену. Но зачем же туристу думать о таких глупостях, когда на память есть милое фото, которому будут завидовать подружки в Instagram.
Даже моя любимая передача «Орел и решка» про путешествия постоянно пропагандирует издевательство над дикой природой. Как будто нет в жизни большего счастья, чем поплавать с черепахами, а потом закончить это знакомство черепашьим супом! Люди идут на риск, чтобы попробовать деликатесы из тигра, жирафа, змей и так далее, только чтобы потом сказать друзьям, смотря Discovery: «О, а его ел» (мой папа так всегда делал).
А ведь в странах, где люди заботятся о своей природе, такое запрещено. Например, в Кении попробовать дикое животное практически невозможно, но люди все равно ищут это, вместо того чтобы любоваться дикой природой. Люди не понимают, что, финансово поддерживая такие развлечения, как фото и катание на животных, они поощряют эту индустрию, а жители бедных стран сделают все что угодно, чтобы прокормить свои семьи.
Многие думают: ну вот, подумаешь, всего одно фото, всего одна статуэточка из слоновой кости, ну ничего это не изменит, все равно все будут продолжать это делать. Но это не так, все изменения нужно всегда начинать с себя, с каждым человеком, который отказывается от животных аттракционов, от сувениров из кожи или кости, индустрия сокращается.
Мы уже давно не живем в мире, где человеку необходимо есть диких животных, чтобы выжить, использовать слонов и быков, чтобы передвигать тяжелые грузы. Теперь у нас есть технологии, изобилие различных продуктов и возможность жить в гармонии с окружающим миром.
И уже многие страны давно перешли на экотуризм, где встречи в дикой природе ценятся намного выше, чем суп или кулон из мертвяка. Однако есть страны, особенно горячо любимые русскими туристами (Таиланд, Шри-Ланка, Камбоджа и т. д.), где поток необученных туристов просто не позволяет индустрии меняться.
Я была волонтером в одном из природных парков в Таиланде. Молодая пара из Новой Зеландии была в этом парке на каникулах и увидела, в каком ужасном состоянии находились животные. Около десяти взрослых тигров изо дня в день были прикованы к столам, где должны были проводить сутки напролет, позируя с туристами на фото. Леопарды, тигры и львы кормились рисом, отчего им просто не хватало сил сопротивляться и у всех были проблемы со здоровьем. А маленькие тигрята жили три-четыре месяца, после чего, перекормленные и больные, отправлялись на сувениры и китайскую медицину. Новозеландцы начали волонтерскую программу, собрали средства, приглашали волонтеров и изменили-таки отношение владельца к животным. Сейчас это место превратилось в приличный сафари-парк.
Почитать по теме: Рассказ одного волонтера
Потребовалось около года и сотни волонтеров, чтобы сделать из тюрьмы большой сафари-парк, где животные могут бегать и резвиться, а туристы могут смотреть на них из окон машин и прикармливать разрешенными продуктами.
Нельзя винить азиатов в том, что они плохо обращаются с животными, хотят и будут их эксплуатировать для туристов, — им просто нужно показать альтернативу. Еще лучше никогда не поддерживать такие места, не ходить в зоопарки с сомнительной репутацией и уж точно никогда не делать фотографии с животными за деньги.
Моей самой большое мечтой в жизни было увидеть дельфинов. Я уже несколько лет искала такой тур, где на них их можно посмотреть в дикой природе и они подплывут к тебе сами, если захотят. Я была на Гавайях, и на одном из островов дельфины отдыхали в бухте после ночной охоты. Нас просто выкинули в воду с лодки рядом с ними и сказали ждать. Мы просидели в воде час, я вся посинела, а надежда увидеть хотя бы плавничок таяла.
Когда я вновь опустила голову под воду, я услышала трески и всплески — это звуки, которые издают дельфины. И тут из-за моей спины выплыл один, потом еще и еще — и вот целая стая передо мной, с детенышами и взрослыми, я могу дотронуться, но не хочу. Зачем? Я и так знаю: это не сон. Я плакала под водой в маску так, что через минуту уже ничего не было видно, и это чувство было незабываемо. Я была там, в их стае, в из стихии, как будто плыла с ними, и они не боялись меня. Со мной было несколько других людей, и ни у кого не возникло порыва потрогать их и хоть как-то нарушить их покой. Именно таким я вижу будущее животного туризма, когда люди получают то, что хотят, а животные не страдают.
Обычно, когда я читаю подобные статьи, у меня всегда в голове один вопрос: что я, обычный путешественник, могу сделать, чтобы это изменить? Поверьте, советы, которые я дам, ясны как белый день, но для туристов, которые привыкли делать все, что хочется, могут показаться сложными.
Никогда не делать фотографии с животными. И даже если вы противник этого и ярый защитник животных, самое правильное решение — не подходить, не разговаривать, а просто игнорировать. Даже если вы подойдете, чтобы поспорить, то создадите трафик, что привлечет других людей, которые захотят сделать фото.
Всегда читать отзывы о заповедниках, которые вы хотите посетить, а еще лучше сразу начните с поиска плохих отзывов.
Помните, что ни один хороший природный парк не будет позволять трогать, кататься на животных или кормить их в неположенный час. В приличных парках время кормежки должно быть одним и тем же изо дня в день.
Я всегда вбиваю хештег парка или геолокацию в Instagram, чтобы посмотреть, что позволено туристам в парке, который я хочу посетить. Если вы видите много селфи или фото, где туристы держат животных на руках, то такому месту доверять не советую.
На сайте парка очень полезно посмотреть, какие организации поддерживают место, которое вы хотите посетить. Если в поддержке есть такие организации, как Born Free Foundation или другие, в названиях которых есть слова «conservation», «environment», «wildlife», «foundation», то место было одобрено мировыми компаниями, занимающимися защитой окружающей среды.
Ну и конечно, самый главный смысл всех парков и заповедников — это обучение. В парке и на сайте должна быть информация о животных: что они едят, как и где живут, как и что нужно делать, чтобы уберечь и сохранить этот вид. Если в парке нет информационных стендов или людей, которые рассказывают о животных, то это тоже повод задуматься.
Возможно, у моих детей будет скучное детство, я не буду водить их в цирк, дельфинарий, не позволю им ставить себя превыше всех других, носить изделия из животный и участвовать в животных аттракционах. Возможно, мне удастся воспитать тех, кто будет по-настоящему ценить встречи с животными в дикой природе. Изменившись совсем чуть-чуть, мы все можем дать природе еще один шанс.
Следить за путешествиями Маргариты можно в ее Instagram-аккаунте margreen_s. Рекомендуем подписаться!
Нам нужна поддержка наших читателей.
Спасибо, что прочитали этот текст до конца, мы старались. Весь проект PRTBRT создан небольшой командой из двух человек, сейчас сайт читают 200 тысяч человек в месяц — это невероятно здорово!
Но, чтобы проект продолжал жить, нам нужна помощь наших читателей. Помочь PRTBRT можно, подписавшись на ежемесячное пожертвование (от 1 доллара) на сайте Patreon. Кстати, за пожертвования мы предлагаем бонусы! Плюс в этой колонке главного редактора мы объясняем, почему решились на такой шаг.
Чтобы не пропустить интересные публикации из мира путешествий, подписывайтесь на наши группы в Facebook и Вконтакте, читайте Telegram канал, а красивые снимки ищите в Instagram.
Улыбнись! Вы в моем мобильном телефоне: телефоны с камерой и конфиденциальность
Телефоны с камерой всегда были источником развлечения и удобства. Вместо громоздкой цифровой камеры в сумочке или заднем кармане эти устройства для фотосъемки позволяют делать спонтанные фотосессии. Поскольку почти каждый был в ситуации, когда хотел бы иметь камеру, вы можете только представить себе рынок этих удобных маленьких камер. Теперь всю вашу поездку в Европу можно записать с помощью камеры телефона, когда вы позируете на Эйфелевой башне или перед Лондонским Тауэром.
Но при всем удобстве телефоны с камерой не всегда хорошо. Теперь, когда камеры такие незаметные, их используют не только для откровенных снимков. Это привело к созданию постоянно растущего списка мест, где телефоны с камерой не приветствуются.
Школы запрещают телефоны с камерой, потому что учащиеся используют их для фотографирования тестов и жульничества. Суды объявляют их вне закона, чтобы защитить тайных полицейских, которых можно фотографировать во время дачи показаний. Такие компании, как General Motors, Intel и Lockheed Martin, также отказываются от камерофонов.Такие работодатели опасаются шпионажа в стиле Джеймса Бонда, когда сотрудники могут фотографировать конфиденциальные документы и продавать их третьим лицам. И становится еще хуже.
Обратная сторона камерофонов
Благодаря телефонам с камерами наступила новая эра вуайеризма. Новостные сети обнаружили камеры-телефоны, которые использовались для наблюдения за ничего не подозревающими раздевающимися в спортзалах, раздевалках универмагов, раздевалках и соляриях.
Эти люди делают снимки без их ведома и разрешения.Проблема усугубляется тем, что многие неутвержденные фотографии — это снимки «вверх по юбке» или «вниз по рубашке», на которые фотограф стратегически направляет камеру. Жертва никого не оставляет мудрее. Эти фотографии часто выкладывают в Интернете. На самом деле, порнографические mobog (мобильный блоггинга) сайты существуют специально для этой цели. Практически во всех случаях фотографии используются без разрешения субъекта.
Что такое Закон о предотвращении виде вуайеризма
Закон о предотвращении видео-вуайеризма запрещает фотографирование или видеосъемку обнаженного человека без его разрешения в тренажерном зале, солярии, раздевалке или где-либо еще, где можно ожидать «разумного ожидания конфиденциальности».«Нарушители могут ожидать штрафов в размере до 100 000 долларов и / или до года тюремного заключения.
Может ли кто-нибудь сфотографировать вас без вашего разрешения?
Тем не менее, это не обязательно означает, что фотографирование без вашего разрешения является незаконным. Например, если вы просто идете по улице, и кто-то делает снимок, он находится в пределах своих прав, независимо от того, насколько вас оскорбляют. Но если кто-то сфотографирует вас без вашего разрешения, когда вы собираетесь принять душ в тренажерном зале, это противозаконно.Этот закон распространяется не только на телефоны с камерой, но также на видеокамеры, фотоаппараты и цифровые фотоаппараты.
Надеюсь, это сделает вас немного безопаснее при использовании гардеробной универмага. Пока есть закон, соблюдение его — совсем другое дело. Прежде всего, вы должны знать, что делается снимок. Человек, делающий снимок, может притвориться, что разговаривает по телефону или делает что-то еще. Это означает, что вы должны быть уверены, что ваша конфиденциальность нарушается.Если вы не знаете, что вас фотографируют, ваша фотография все равно может оказаться в Интернете. Если вы случайно не наткнетесь на это, вы не станете мудрее. Даже если вы его найдете, вы можете принять меры, но найти фотографа может быть непросто.
Телефон с камерой
предназначен для того, чтобы быть удобным способом делать мгновенные снимки и делиться ими с друзьями и семьей. И в этом нет ничего плохого. Однако, как и во всем остальном, люди должны действовать осторожно. Никогда не фотографируйте людей без их разрешения и старайтесь осознавать свое окружение.Если вы видите, что кто-то фотографирует вас без вашего разрешения, вы имеете право попросить его или ее остановиться. Если вы раздеты и кто-то фотографирует вас, позвоните в полицию. Вы не только следите за своими правами, но и делаете гардеробную немного безопаснее для всего остального мира.
Как делать хорошие снимки с помощью мобильного устройства
До появления смартфонов — если вы помните такое время — создание отличных фотографий было трудоемким процессом.Вам придется купить модную камеру и программное обеспечение для редактирования для своего настольного компьютера и потратить серьезное время и силы на изучение того, как ими пользоваться.
Но, благодаря нашим мобильным устройствам и прилагаемым к ним приложениям для редактирования, теперь мы можем делать высококачественные фотографии и редактировать их без лишних наворотов — и все это с того же устройства, которое мы используем для звонков.
Бренды тоже завоевывают популярность — такие визуальные эффекты по-прежнему важны для маркетинга. Но не заблуждайтесь: сделать отличное фото на смартфон не так просто, как навести указатель мыши и сделать снимок.Есть много плохих фотографий смартфонов — я уверен, что вы видели хотя бы несколько.
Тогда в чем же секрет получения отличных снимков на смартфон? Как оказалось, их несколько. Ознакомьтесь с приведенными ниже советами, чтобы улучшить свою игру на смартфоне. (И как только у вас будет возможность фотографировать, попробуйте одни из лучших приложений для редактирования фотографий для мобильных устройств.)
Как делать хорошие фотографии на телефон: 25 советов и приемов
1.Используйте линии сетки, чтобы сбалансировать ваш выстрел.
Один из самых простых и лучших способов улучшить ваши мобильные фотографии — включить линии сетки камеры. Это накладывает серию линий на экран камеры вашего смартфона, которые основаны на «правиле третей» — принципе фотографической композиции, согласно которому изображение должно быть разбито на три части, как по горизонтали, так и по вертикали, чтобы у вас было девять частей в общий.
Согласно этой теории, если вы разместите достопримечательности на этих пересечениях или вдоль линий, ваша фотография будет более сбалансированной, ровной и позволит зрителям взаимодействовать с ней более естественно.
Источник: Школа цифровой фотографии
Для включения сети …
iPhone: Перейдите в «Настройки», выберите «Фото и камера» и включите «Сетка».
Samsung Galaxy: Запустите приложение камеры, перейдите в «Настройки», прокрутите вниз и включите параметр «линии сетки».
Источник: Lynda.com
2. Установите фокус камеры.
Современные телефонные камеры автоматически фокусируются на переднем плане вашего кадра, но не на каждом снимке, который вы делаете на телефон, есть очевидный объект.Чтобы настроить фокусировку объектива камеры, откройте приложение камеры и коснитесь экрана в том месте, где вы хотите повысить резкость изображения.
Если вы, например, фотографируете что-то в движении, вашей камере может быть сложно следовать за этим объектом и при необходимости перефокусироваться. Коснитесь экрана, чтобы скорректировать фокус камеры телефона непосредственно перед съемкой, чтобы обеспечить максимально возможную фокусировку движущегося объекта. Затем на экране камеры должен появиться квадратный или круглый значок, смещающий фокус вашего снимка на все содержимое внутри этого значка.
3. Сфокусируйтесь на одном предмете.
Многие из лучших фотографий включают только одну интересную тему. Поэтому, делая снимок одного, потратьте немного времени на настройку кадра. Некоторые профессиональные фотографы говорят, что объект не должен занимать весь кадр, и что две трети фотографии должны занимать негативное пространство — это помогает объекту еще больше выделиться.
Но убедитесь, что вы касаетесь экрана смартфона, чтобы сфокусировать камеру на объекте — это поможет обеспечить фокусировку и оптимальное освещение.
Совет от профессионалов: После того, как вы сделали снимок, вы можете использовать фильтры и приложения, чтобы сделать объект еще более ярким или кадрировать его для правильного кадрирования объекта. Яркость, контраст и насыщенность фотографии также можно отрегулировать соответствующим образом — все с вашего телефона.
Источник: Патрик Жанель
4. Примите негативное пространство.
«Негативное пространство» просто относится к областям вокруг и между объектами изображения — и с его помощью можно сделать снимок от «хорошего» до «отличного».«
Когда вы добавляете много пустого места в фотографию, ваш объект будет больше выделяться и вызывать более сильную реакцию у зрителя. А как выглядит негативное пространство? Часто это большое пространство открытого неба, пустое поле, большая стена или вода, как в примере ниже.
Источник: Эрик Кристиан
5. Найдите разные точки зрения.
Съемка фотографий с уникального, неожиданного ракурса может сделать их более запоминающимися — это создает иллюзию глубины или высоты объектов.Это также выделяет изображение, поскольку большинство мобильных фотографий делается либо прямо, либо с высоты птичьего полета.
Попробуйте сделать снимок прямо вверх и поиграйте с небом как с негативным пространством, как на первом фото ниже. Или вы можете попробовать взять его под небольшим углом вниз.
Pro Совет: Если вы делаете снимок и обнаруживаете, что перспектива немного искривлена или наклонена, используйте приложение для редактирования фотографий SKRWT, чтобы линии выглядели чистыми и квадратными.
Источник: Школа фотографии iPhone; Пол Октавиус
6.Играйте с отражениями.
Есть что-то такое идиллическое в том, чтобы видеть небо, отраженное в водоеме. Есть причина, по которой мы любим это видеть — наши глаза привлекают отражения. Так что ищите возможности поиграть с ними на фотографиях.
Есть много нестандартных мест, где можно найти отражения — лужи, большие водоемы, зеркала, солнцезащитные очки, стаканы для питья и металлические поверхности — это лишь некоторые из них.
Источник: Джошуа Лотт
7.Используйте направляющие линии.
На некоторых фотографиях есть линия, притягивающая взгляд зрителя к определенной части кадра. Их называют ведущими линиями. Они могут быть прямыми или круговыми — подумайте о лестницах, фасадах зданий, железнодорожных путях, дорогах или даже тропинках через лес.
Ведущие линии отлично подходят для создания ощущения глубины изображения и могут придать вашей фотографии целенаправленный вид — даже если вы случайно наткнулись на действительно классную форму.
Источник: Карлос Копертоне
8.Ищите симметрию.
Симметрию можно определить как «смутное ощущение гармоничной и красивой пропорции и баланса». А изображения, содержащие симметрию, могут быть невероятно приятными для глаз — это также один из самых простых и убедительных способов составить фотографию.
В фотографии симметрия обычно означает создание изображения, которое можно разделить на две равные части, являющиеся зеркальным отображением друг друга. Это немного отличается от отражений — симметрию можно найти «в дикой природе», как показано на изображении лестницы, или вы можете настроить свою фотографию соответствующим образом, как это сделал фотограф Эрик Кристиан на первой фотографии ниже.
И помните — используйте линии сетки из наконечника №1, чтобы выровнять все идеально.
Источник: Эрик Кристиан
9. Следите за повторяющимися узорами.
Повторяющиеся узоры очень приятны для глаз — они появляются всякий раз, когда сильные графические элементы повторяются снова и снова, такие как линии, геометрические формы, формы и цвета. Эти узоры могут произвести сильное визуальное впечатление, и фотографирования чего-то вроде красивого плиточного пола может быть достаточно, чтобы создать поразительный образ.В других случаях интереснее следить за тем, где они появляются естественно или непреднамеренно, например, с соответствующими пожарными лестницами слева.
Источник: Патрик Жанель
10. Поиграйте с цветовыми блоками.
Разве это не круто, когда все фото черно-белое, кроме одного объекта? Оказывается, да, действительно, для этого есть приложения. Одним из наших фаворитов является Touch Color — приложение, которое автоматически преобразует изображение в оттенки серого и позволяет вам заполнять части, которые вы хотите раскрасить.
Блокировка цвета может помочь выделить элементы фотографии, которые вы хотите выделить, например, растение или что-то еще с жирным оттенком. Он достигает той же цели, что и негативное пространство, в том смысле, что он может помочь выделиться одному объекту — но с блокировкой цвета другие элементы фотографии остаются нетронутыми для связного изображения.
Источник: Раскраски
11. Избегайте увеличения.
Когда вы делаете снимок на расстоянии, возникает соблазн увеличить что-то конкретное, что вы пытаетесь снять. Но на самом деле лучше , а не для увеличения — это может сделать фотографию зернистой, размытой или пиксельной.
Вместо этого попытайтесь приблизиться к объекту съемки — если это не дикое животное, и в этом случае мы советуем соблюдать дистанцию - или сделайте снимок с расстояния по умолчанию и позже обрежьте его. Таким образом, качество изображения не будет ухудшаться, а изображение большего размера будет проще поэкспериментировать или оптимизировать.
Источник: Obama Pacman
12.Снимайте мелкие детали.
Возможно, вы слышали фразу «Это мелочи». Иногда это относится и к фотографиям. Снимки крупным планом, на которых запечатлены мелкие, сложные и деликатные детали, могут создать действительно привлекательный визуальный контент. Следите за текстурами и узорами, такими как отслаивающаяся краска, гравийная дорога или кафельная поверхность стола.
Pro Tip: Используйте инструмент «Sharpen» в вашем любимом приложении для редактирования фотографий, чтобы (консервативно) повысить резкость деталей вашей фотографии. Вы также можете загрузить приложение Camera + и использовать его фильтр четкости, который Кевин Синтумуанг из The Wall Street Journal называет «секретным соусом» приложения — он добавляет четкости практически любому кадру.«
Источник: Эрик Кристиан
13. Используйте естественное освещение.
Трудно найти отличный снимок смартфона, сделанный со вспышкой. В большинстве случаев они делают фотографию переэкспонированной, негативно изменяя цвета и делая человеческие объекты размытыми. На самом деле, по слухам, даже вспышка iPhone 7 имеет некоторые недостатки.
Воспользуйтесь преимуществами источников естественного света, которые вы можете найти даже в темноте. Это дает вам возможность поиграть с тенями, как на втором изображении ниже, или создать силуэт с другими окружающими источниками света, такими как движение и окружающие здания.
После того, как вы сделали фотографию, поиграйте с инструментом «Экспозиция» в вашем любимом приложении для редактирования фотографий, чтобы посмотреть, сможете ли вы сделать изображение немного ярче, не делая его слишком зернистым.
Источник: Пол Октавиус
14. Если вы используете вспышку, делайте это только днем.
Иногда использование вспышки камеры может улучшить фотографию, но ночью это удается редко. Поскольку темные снимки значительно контрастируют со вспышкой вашего телефона, любая вспышка может выглядеть агрессивно и неравномерно.
Однако в уже хорошо освещенных помещениях вспышка может помочь смягчить некоторые темные тени позади или под основным объектом.
При создании следующего снимка посмотрите на землю или вертикальные поверхности на предмет темных теней, которые вы, возможно, захотите удалить. Если вы их видите, включите вспышку вручную в приложении камеры. Установка вспышки камеры телефона в режим «Авто» не гарантирует, что ваш телефон заметит тени, от которых вы хотите избавиться. Просто не забудьте снова выключить вспышку, когда закончите.
Учитывайте важность вспышки для выделения или скрытия определенных линий и функций при следующей съемке продукта.
15. Подумайте о покупке мобильного штатива.
Хотя мобильные устройства позволяют легко делать любую фотографию на ходу, никогда не было простого способа обеспечить ровный и сбалансированный снимок при съемке — особенно если вы хотите быть в кадре, а не просто делать типичное селфи с протянутая рука.
Мобильные штативы
позволяют свободно устанавливать смартфон для быстрой съемки без помощи рук, не таща с собой тяжелое оборудование. Большинство мобильных штативов едва ли больше вашего мобильного устройства, и их можно наклонять под любым углом.Ознакомьтесь с одним из них от Joby, приведенным выше, и узнайте, как эти миниатюрные штативы могут помочь улучшить ваше мобильное видео видео ниже.
Еще одна функция мобильной камеры, которую вы хотите настроить вручную, — это экспозиция. Нажатие на экран при включенной камере телефона не просто перефокусирует объектив на новый объект — оно также автоматически регулирует количество света, пропускаемого камерой. Это тоже не всегда будет выглядеть правильно.Лучше всего отрегулировать вручную.
Чтобы вручную изменить экспозицию камеры мобильного устройства, откройте приложение камеры и коснитесь экрана. Когда вы видите перефокусировку объектива, вы увидите очень маленький значок солнца и вертикальную шкалу. Медленно проведите пальцем вверх и вниз по шкале, чтобы отрегулировать уровень освещенности.
17. Создавайте рефераты.
Абстрактные фотографии предназначены для того, чтобы передать суть объекта или их серию, не раскрывая весь пейзаж в целом. Другими словами, они служат для создания уникальных, удивительных изображений обычных предметов.
Такой вид может быть получен путем кадрирования абстрактной части обычной фотографии или путем съемки объектов крупным планом, заставляющих зрителя гадать — конечно, с восхищением — что это за объект. А объекты с узорами или повторениями — отличные кандидаты для абстрактной фотографии, как на фотографии нарезанного инжира ниже.
Источник: iPhone Photography School
18. Возьмите кандиды.
Созданные фотографии могут быть прекрасны для воспоминаний — счастливых моментов с друзьями, семьей или случайных встреч со знаменитостями.Но иногда откровенные снимки людей, которые что-то делают, или людей с людьми, могут быть намного интереснее.
Это потому, что откровенные фотографии лучше передают эмоции и суть момента. Один из лучших способов сделать такой снимок — просто сделать как можно больше фотографий. У вас будет больше выбора, и лучшие фотографии часто получаются, когда «звезды выстраиваются», так сказать, в один момент — глаза всех открыты, один человек просто так наклоняет голову, и вы, наконец, получили снимок вашего друга с хронически закрытыми губами, улыбающегося зубами.
Источник: Патрик Жанель
19.
Будьте нестандартны.
Композиция — это огромная часть того, что делает фотографию отличной, но не менее важен предмет фотографии. Некоторые из самых восхитительных и замечательных фотографий созданы на основе классных уникальных идей. Изображения более эффективно, чем текст, вызывают эмоции у ваших зрителей — это часто означает, что на ваших фотографиях нужно сказать что-то .
Попробуйте мыслить нестандартно, когда дело доходит до того, что вы снимаете — ваших зрителей может приятно удивить крутой или неожиданный объект.
Источник: Пол Октавиус
20. Рассмешите их.
Говоря об эмоциях, иногда самые запоминающиеся фотографии — это те, которые заставляют нас хихикать. Изображение ниже пожилой женщины в яркой рубашке с надписью «Привет, ненавистник» забавно, потому что это неожиданно — и есть часть нас, которая тоже ею восхищается. Второе изображение игрушки для собак на тарелке с ужином высмеивает классические снимки еды в Instagram, но это с точки зрения собаки. Если вы можете рассмешить публику, скорее всего, им понравится ваше фото.
Источник: Джереми Вич
21. Очистите линзу телефона.
Камеру смартфона было бы удобнее носить с собой, чем камеру полноценного фотокорреспондента, но за это приходится платить.
Ваш телефон обычно находится в кармане или сумке, когда вас нет дома. При этом объектив камеры устройства собирает разного рода пыль и ворсинки.Обязательно протрите объектив мягким носовым платком перед съемкой. Возможно, вы не сможете определить, насколько грязным был объектив, пока не начнете редактировать изображение, и убедитесь, что объектив кристально чистый, прежде чем делать снимок, чтобы не начать с нуля.
22. Установите внешний объектив.
Хотите по-настоящему фантазировать? Внешние линзы для вас. На самом деле есть несколько штук, которые можно прикрепить к верхней части встроенного объектива камеры вашего смартфона — от рыбьего глаза до широкоугольных объективов, эти дополнения могут привнести совершенно новое качество и перспективу в ваши фотографии.
По данным Wirecutter, лучшие объективы для фотоаппаратов на iPhone производит компания Moment, производитель мобильных линз. Начните с этого или проведите небольшое исследование, чтобы найти надстройки для объективов, которые подходят для вашего смартфона.
Источник: MobileFun.co.uk
23. Не бойтесь редактировать.
Создание снимка со смартфона — это лишь первый шаг к тому, чтобы сделать его визуально привлекательным. Редактирование ваших фотографий — следующий шаг, причем очень важный.Фильтры могут быть ценным фотографическим инструментом, особенно если речь идет о двух целях: 1) удаление пятен с изображения и 2) придание еде еще более вкусного вида.
Впервые журнал InStyle составил забавный список «Лучшие фильтры Instagram для каждой жалобы о красоте» — и теперь приложение для фотографий на iPhone предлагает множество похожих фильтров. Существуют также такие приложения, как Pho.to, которые могут автоматически ретушировать фотографии лиц без особых усилий. А когда речь идет об этих фотографиях вашего ежедневного приема пищи? Одно из последних доступных приложений — Foodie, которое поставляется с собственным набором фильтров, оптимизированных для разных типов еды.
Но есть много других отличных приложений для редактирования фото и видео для мобильных устройств — посмотрите этот пост, чтобы увидеть одни из лучших.
Источник: LINE Corp.
Хотите больше советов по созданию визуального контента? Посмотрите эти примеры поясняющих видео.
Примечание редактора: этот пост был первоначально опубликован в ноябре 2018 года и был обновлен для полноты.
Лучшие приложения для редактирования фотографий
К настоящему времени ясно, что создание отличного визуального контента критически важно для маркетологов, и это особенно верно в отношении социальных сетей.
По состоянию на 2017 год Instagram удвоил свою ежемесячную активную базу пользователей за последние два года, что означает, что в 2018 году на больше людей просматривают и делятся фотографиями человек. Кроме того, визуальным контентом в 40 раз больше шансов поделиться в социальных сетях, чем другие виды.
Другими словами, людям нравится, когда им показывают, а не рассказывают — и, в свою очередь, они делятся.
По этой причине маркетологам важно знать, как создавать привлекательные фотографии для социальных сетей и блогов своего бизнеса.И хотя может быть стоит потратить время и деньги на программное обеспечение для редактирования фотографий на вашем компьютере, многие из нас используют наши телефоны для съемки фотографий и могут редактировать их, не загружая их на рабочий стол. Это особенно верно, когда вы публикуете сообщения в режиме реального времени, например, на мероприятии.
К счастью, существует множество отличных недорогих и бесплатных приложений для редактирования фотографий для мобильных устройств — некоторые из них даже стоят всего несколько долларов. Но какие приложения самые лучшие?
Ознакомьтесь с нашим кратким списком из 12 приложений ниже, организованных по приложениям, совместимым как с iOS, так и с Android, приложениям, предлагаемым только для iPhone, и приложениям, предназначенным для редактирования фотографий с фокусировкой на лицах.
Лучшие приложения для редактирования фотографий
Остаточный свет
VSCO Cam
Photoshop Экспресс
Snapspeed
SKRWT
Живой коллаж
Instasize
Гурман
Камера +
Мебель
Enlight
Facetune
Редактор макияжа Visage
Лучшие приложения для редактирования фотографий для Android
1.Afterlight
$ 0,99 | iOS | Android | Окна
Было время, когда я был немного более старомоден в редактировании фотографий. Я рассчитывал только на инструменты Instagram, иногда комбинируя их с функцией «улучшения» в приложении «Фотографии» на моем телефоне. Затем я узнал о Afterlight — довольно элементарном инструменте, но в нем есть все функции, необходимые для базового редактирования фотографий.
От управления цветовыми тонами до регулировки экспозиции и яркости, поворота и выпрямления фотографии — в нем есть все необходимое для исправления освещения или цвета.Он также содержит 74 фильтра, в том числе функцию Fusion, которая позволяет вам смешивать инструменты, фильтры и текстуры, чтобы создать свой собственный внешний вид. В рамки? У Afterlight есть колоссальные 128 на выбор, и они идеально сочетаются с Instagram.
Мои любимые инструменты, однако, должны быть для яркости и теней. Некоторые изображения хорошо справляются с уменьшением теней и увеличением яркости для более чистого и свежего вида. Но перевернув их, можно создать более таинственное ночное ощущение — вот что я сделал с этой фотографией украшений деревьев.
2. Камера VSCO
Бесплатно | iOS | Android
За последние несколько лет VSCO Cam стал очень популярным приложением для редактирования фотографий для мобильных устройств. Хотя он может похвастаться более широким набором инструментов для редактирования, чем большинство других приложений для редактирования, его главная претензия на славу — это фильтры.
Эти фильтры имеют более мягкий и аутентичный вид, напоминающий настоящую пленку, по сравнению с перенасыщенными изображениями многих фильтров Instagram. Кроме того, он отлично подходит, когда вам нужно отредактировать фотографию на лету.Просто загрузите фотографию в VSCO Cam, установите один из отличных фильтров — я использовал C1 ниже — и закончите. (Есть и другие фильтры, доступные для покупки.)
3. Photoshop Express
Бесплатно | iOS | Android
Хотите верьте, хотите нет, но Adobe Photoshop не только для вашего компьютера. Adobe Photoshop Express кладет в карман большую часть того, что нравится людям в популярной программе редактирования фотографий Adobe, включая параметры освещения, цвета и резкости.
Photoshop Express особенно полезен для создания фотоколлажей — это разработчики приложения, вероятно, выделили для мобильных пользователей, которые хотят поделиться множеством фотографий одновременно на Facebook или Instagram.Настройка приложения «Украсить» позволяет даже аннотировать свою фотографию цифровыми наклейками перед сохранением и публикацией непосредственно в социальных сетях.
Хотя этот фоторедактор делает лучшие функции Photoshop легкодоступными, имейте в виду, что он имеет естественные ограничения мобильного приложения. В частности, вы можете загружать только файлы JPG размером менее 16 мегапикселей (МП).
Тем не менее, то, что он делает на меньшей платформе, по-прежнему впечатляет. Вам также следует попробовать аналогичные приложения для редактирования фотографий Adobe, такие как Adobe Lightroom и Adobe Capture.
Вот как Photoshop Express помогает выбрать разные ориентации коллажа для нескольких фотографий:
4. Snapseed
Бесплатно | iOS | Android
Snapseed — еще одно приложение, которое отлично подходит для базового улучшения изображений. В нем есть все классические инструменты настройки, такие как настройка, обрезка и выпрямление. Кроме того, его инструмент повышения резкости — один из лучших, которые мы видели — он действительно улучшает детализацию фотографии, не делая ее зернистой, как многие другие регуляторы резкости фотографий.
Но что делает этот инструмент особенно уникальным, так это его инструмент «Выборочная настройка». Это позволяет вам точно определить область на фотографии и настроить яркость, контраст и насыщенность этой единственной точки. Поэтому, если вы хотите, чтобы зрители сосредоточили внимание на определенной части вашей фотографии, например, на бутонах в центре растения, вы можете сделать бутоны более яркими.
Нужна дополнительная помощь по Snapseed? Google, производитель приложения, создал специальную страницу поддержки с советами и инструкциями.
5.SKRWT
$ 0,99 | iOS | Android
Вы когда-нибудь фотографировали что-то прямо — дверной проем, здание, вашу еду — и обнаруживали, что перспектива была всего лишь маленьким немного скошенным или наклоненным? Приложение SKRWT позволяет настраивать перспективу ваших фотографий, чтобы линии выглядели чистыми и квадратными.
Посмотрите, что я смог сделать с простым кадром из окна.
Раньше:
После:
Поначалу изображение «до» не выглядит таким искаженным, но вид «после» действительно показывает, какое различие может иметь симметрия.Если вас беспокоит фотография, которая находится под небольшим углом, то это приложение стоит своих денег.
6. Живой коллаж
Бесплатно | iOS | Android
Коллажи, созданные в Photoshop Express, могут быть отличными, будь то для сравнения (например, серии до и после) или для выделения нескольких фотографий из одного события или темы. Но наше любимое приложение для фотоколлажей — Live Collage, в основном из-за большого разнообразия макетов. Он содержит несколько вариантов организации фотографий, как классических, так и забавных, с интересным и красочным фоном.Кроме того, вы можете добавлять собственный текст с разными шрифтами, цветами и размерами.
Если у вас мало времени, в приложении также есть основные параметры редактирования фотографий, что делает его удобным универсальным магазином.
7. Instasize
Бесплатно (Премиум доступен за 4,99 доллара США в месяц) | iOS | Android
Если вы обнаружите, что переключаетесь между различными приложениями, чтобы обрезать, настраивать и применять фильтры к своим фотографиям, Instasize предлагает множество инструментов для редактирования фотографий в одном месте.Хотя обрезка и изменение размера — это основа приложения, Instasize также предлагает хороший набор дополнительных функций: управление экспозицией и яркостью, оттенком и теплотой, тенями и светами, контрастом, резкостью и насыщенностью. Также есть широкий выбор фотофильтров на выбор.
Приложение также предлагает надежные инструменты редактирования красоты, уникальные границы, средство создания коллажей и возможность добавления текста, что позволяет любому человеку с любым уровнем подготовки добавить творческий и профессиональный вид к своим фотографиям.
8. Гурман
Бесплатно | iOS | Android
Если вы похожи на меня, ваши личные каналы в социальных сетях загружены изображениями еды. Неудивительно, что приложения для еды выходят из дома, чтобы сделать фотографии еще более восхитительными.
Названный Bustle за то, что он делает «фотографии еды на новый уровень великолепия», Foodie использует более 30 фильтров и другие функции редактирования, чтобы превратить то, что в противном случае могло бы быть банальной закуской, в визуальный праздник.
Когда я применил фильтр CR2 к фотографии шоколадных конфет, получился результат:
Лучшие приложения для редактирования фотографий для iPhone
9. Камера +
$ 2,99 | только iOS
С самой высокой ценой в списке вы должны задаться вопросом, что делает Camera + таким особенным. Когда оно было впервые выпущено, Lifehacker назвал его «Лучшим приложением камеры для iPhone», а TIME написал: «Если стандартная камера iPhone похожа на цифровую наводку и снимает, то приложение Camera + похоже на высококачественный объектив SLR.«
Хотя в приложении есть множество классических инструментов для редактирования фотографий, таких как цветовые оттенки, ретро-эффекты и кадрирование, есть несколько жемчужин, которые делают его уникальным. Во-первых, это стабилизатор изображения, который помогает делать самые резкие фотографии еще до того, как вы сделаете снимок. Он также позволяет увеличивать масштаб до 6X, что действительно может улучшить качество вашего снимка, если вы пытаетесь отточить что-то далеко.
Наконец, его фильтр четкости — это то, что Кевин Синтумуанг из The Wall Street Journal называет своим «секретным соусом» — он добавляет четкости практически любому кадру.»Придется согласиться — просто посмотрите, как это улучшило эту фотографию моей собаки.
10. Мебель
$ 0,99 | только iOS
Mextures — одно из самых продвинутых приложений в этом списке, и его жемчужиной является послойное редактирование. Это позволяет пользователям накладывать различные корректирующие слои друг на друга, перемещая и редактируя их по отдельности, обеспечивая практически безграничное творчество. Вы также можете применить несколько фильтров, текстур и моделей смешивания к одной фотографии, чтобы создать действительно уникальный вид. Если вы найдете формулу редактирования, которая вам действительно нравится, вы можете сохранить ее, чтобы применить к другим фотографиям позже, или даже поделиться ею с друзьями.
Вот что произошло, когда я сделал простую фотографию подсвечников только на белом фоне и применил три улучшения — наложение Waterfront, наложение Bokeh Baby и режим наложения Color Dodge.
11. Enlight
$ 3.99 | только iOS
Я просто скажу, что чувствую: это невероятное приложение.
Обладатель премии Apple Design Award в 2017 году, Enlight изменит то, как вы видите даже самое обычное изображение, когда в следующий раз откроете камеру iPhone.Среди 10 различных функций редактирования фотографий приложение Photo Mixer позволяет объединить несколько фотографий вместе — или объединить фотографию с текстом — для получения супер-художественного результата.
По словам Леса Шу из Digital Trends, Enlight — это «мощное приложение, похожее на Photoshop, без крутого обучения».
Посмотрите потрясающий пример того, что умеет приложение Photo Mixer ниже.
Лучшие приложения для редактирования лиц
12. Facetune
$ 3,99 на iOS | 5 долларов.99 на Android
Никогда больше не делайте селфи, которое вам не нравится. Facetune считается лучшим фото-приложением в более чем 120 странах, позволяя вам компенсировать нелестные мобильные фотографии с помощью профессиональных исправлений многочисленных черт лица.
Приложение предлагает восемь различных типов исправлений и улучшений лица человека на данной фотографии, включая волосы, глаза, кожу и улыбку. Делаете новый профессиональный снимок в голову? Я настоятельно рекомендую вам подправить его в приложении Facetune, прежде чем добавлять фотографию в свой профиль LinkedIn (не то чтобы я уже не думаю, что вы красивы).
Вот только один пример коррекции тона кожи, выполненной с помощью Facetune, решающий все:
13. Редактор макияжа Visage
Бесплатно | iOS | Android
Предупреждение: нет ничего плохого в кругах под глазами. У всех они есть, и мы иногда носим их как медали. (Тем не менее, мы не одобряем недостаток сна и не рекомендуем его.)
Тем не менее, когда дело доходит до публикации собственных фотографий в социальных сетях, иногда на первый план выходит тщеславие.Звучит знакомо? Для этого есть приложение.
Нам нравится редактор макияжа Visage, который мгновенно ретуширует фотографии и позволяет добавлять некоторые специальные эффекты, например фильтр «Стиль поп-арт», который может придать вашему селфи немного уорхолловский вид. В приложении есть несколько интересных фонов, а также функции освещения и цвета, которые доступны для покупки.
Единственный недостаток? Бесплатная версия немного перегружена рекламой, и если вы не обновитесь до версии Pro, ваш готовый продукт будет застрять с фирменным хэштегом внизу.
Лучшее бесплатное программное обеспечение для редактирования изображений
GIMP
Фото с Apple
пикселей
Fotor
GIMP
GIMP означает «универсальная программа для обработки изображений». Он доступен для загрузки как на Mac, так и на ПК и имеет невероятно похожий на Photoshop интерфейс, только чуть менее интуитивно понятный. Это отличная альтернатива для тех, кто хочет выполнить детальное редактирование фотографий, которое включает в себя слои, манипуляции с цветом и другие более продвинутые стратегии дизайна.
Вот краткое руководство для начинающих:
В то время как Photoshop предоставляет вам самый быстрый и плавный опыт редактирования, GIMP выполнит свою работу, если вам нужно выполнить более сложное редактирование фотографии, но у вас нет ресурсов для подписки. Это может быть отличным вариантом для начинающих фотографов, студентов, изучающих маркетинг или журналистику, или людей, занимающих должности, где им нужно будет выполнять легкое редактирование без бюджета на программное обеспечение.
Фото с Apple
Приложение «Фото» от Apple бесплатно для тех, у кого есть компьютер Apple. Фактически, он предварительно загружен на все компьютеры Apple.
Интерфейс этого программного обеспечения действительно прост для понимания, но он очень прост. Хотя вы можете добавлять фильтры, обрезать, удалять пятна, отбеливать зубы и использовать другие основные инструменты, которые являются общими для большинства бесплатных приложений для редактирования фотографий, вы не сможете делать ничего необычного.
Если вы фотограф-природа, архитектура или портретист, который просто хотите добавить дополнительных штрихов или изысканности к своим фотографиям, это программное обеспечение будет более чем подходящим.Но если вы хотите создавать специальные эффекты или что-то необычное, вам нужно рассмотреть более продвинутое программное обеспечение, такое как GIMP, или платную подписку на Photoshop.
Если у вас есть фотографии и вы хотите их использовать, просто щелкните приложение и нажмите «Файл»> «Импорт», чтобы импортировать изображения. Когда они окажутся внутри, дважды щелкните фото, чтобы развернуть его. Затем нажмите «Изменить» в правом верхнем углу.
Если вы просто хотите выполнить быструю цветокоррекцию, вы также можете щелкнуть палочку «Улучшение» рядом с кнопкой «Изменить».
пикселей
Для тех, кто не хочет загружать программу, такую как GIMP, вы также можете попробовать Pixlr. Это программное обеспечение для редактирования имеет очень похожий на GIMP интерфейс и набор инструментов для редактирования. Ключевое отличие? Это все онлайн.
Вам даже не нужно членство, чтобы начать редактировать свою первую фотографию. Все, что вам нужно сделать, это перейти на веб-сайт Pixlr и щелкнуть призыв к действию на его домашней странице с надписью «Использовать редактор Pixlr». Как только вы это сделаете, вам будет предложено выбрать фотографию или создать холст.
Затем вы перейдете на страницу редактирования. Опять же, это очень похоже на GIMP. Все инструменты очень похожи, но интерфейс немного ярче, а значки немного больше. Это может немного упростить процесс детального редактирования для глаз.
Двигатель
Как и Pixlr, Fotor — это немного более простой бесплатный онлайн-редактор фотографий. Он включает в себя множество инструментов редактирования, которые вам понадобятся для редактирования света. Для тех, кто не знает, как выглядят символы редактирования изображений, вам может понравиться Fotor, потому что они заменяют их кнопками, которые просто говорят, что хочет каждая функция.
Вот краткое изображение того, как выглядит основной интерфейс. Пользователи, которым нужно больше функций, также могут перейти на тарифный план за 3,99 доллара в месяц.
Если вы хотите увидеть продукт в действии, вот руководство, которое Fotor показывает новым пользователям:
Теперь самое интересное, часть
Видите, как легко создавать визуальный контент и делиться им? Конечно, для освоения этих приложений потребуется немного практики, но если вы не знаете, с чего начать, просто осмотритесь — это то, что мы сделали, когда попробовали каждое из них.
Подумайте о своих маркетинговых целях на этот год. Затем спросите себя, какие фотографии помогут вам их достичь. Оттуда вы можете выбрать лучшие приложения из этого списка.
Итак, начинайте визуализировать. Нам не терпится увидеть, что вы создаете.
Хотите узнать больше о редактировании видео? Ознакомьтесь с 10 простыми в использовании инструментами для создания анимированных изображений и видео.
Может ли кто-нибудь сфотографировать меня без разрешения?
Создано группой юристов и редакторов FindLaw | Последнее обновление 28 октября 2019 г.
В наши дни все фотографы.Легче, чем когда-либо, достать смартфон из сумочки или кармана, чтобы сфотографировать то, что человек хочет задокументировать. Будь то крупным планом или издалека, фотография может быстро запечатлеть и сохранить момент времени, к лучшему или к худшему.
Все эти фотосъемки заставляют многих людей задумываться об их правах на неприкосновенность частной жизни и о том, когда фотосъемка переходит черту, являясь нарушением конфиденциальности.
«Мой сосед сфотографировал меня»
Допустим, однажды вы находитесь на заднем дворе, занимаясь своими делами, и видите, как ваш сосед фотографирует вас из окна наверху.Конечно, вы чувствуете, что ваша конфиденциальность была нарушена. Но действительно ли ваш сосед нарушил закон? Возможно нет.
Если сосед, делавший фотографии, находился на своей территории, где он имел право находиться, и если вы находились на улице, на виду у публики, сосед, скорее всего, не нарушил какие-либо законы о конфиденциальности, сфотографировав вашу фотографию.
Для многих это шокирует, особенно потому, что фотографию можно сделать издалека и, возможно, без разрешения или ведома объекта.
Когда фотосъемка нарушает права на конфиденциальность?
В целом, нарушает ли фотосъемка права субъекта на конфиденциальность, зависит от разумных ожиданий субъекта в отношении конфиденциальности (REP). Чем публичнее место, тем меньше REP у человека. Например, ваш REP в парке или на улице очень ограничен.
С другой стороны, вы можете разумно рассчитывать на конфиденциальность, находясь в собственном доме или другом частном месте. В некоторых случаях у вас есть REP в общественном месте, например, в ванной в парке.
Еще один способ взглянуть на это с точки зрения фотографа. Как правило, людям разрешается фотографировать в любом общественном или частном месте, которое они владеют или арендуют. Для нахождения на чужой частной собственности обычно требуется согласие владельца на фотографирование.
С учетом сказанного, если фотограф снимает с целью, которая нарушает закон, например, преследовать или преследовать, это совсем другая история.
Если вы считаете, что ваши права на неприкосновенность частной жизни были нарушены, обратитесь к ближайшему к вам адвокату по травмам, который поможет определить, какие средства правовой защиты у вас могут быть.
Спасибо за подписку!
Информационный бюллетень FindLaw
Будьте в курсе того, как закон влияет на вашу жизнь
Информационный бюллетень FindLaw
Будьте в курсе того, как закон влияет на вашу жизнь
Введите свой адрес электронной почты, чтобы подписаться
Введите ваш адрес электронной почты:
7 вещей, которые нужно знать
4.
Тот факт, что собственность открыта для публики, не делает ее публичной собственностью.
Имейте в виду, что на места, которые часто называют «общественными», такие как торговые центры, парки развлечений, самолеты, театры и арены для представлений, могут быть наложены ограничения, налагаемые владельцами собственности после того, как вы войдете в их собственность.
По закону вы обязаны выполнять требования владельцев собственности (или их агентов, таких как сотрудник или охранник) о прекращении фотосъемки или даже о освобождении помещения.
Военные базы, места совершения преступлений, аэропорты, музеи, энергетические установки, здания судов, государственные больницы и определенные государственные учреждения — будучи технически собственностью налогоплательщиков — также могут быть физически (а иногда и фотографически) закрыты для фотографов или подлежат значительным ограничениям для безопасность, конфиденциальность или логистические причины.
Хотя обычно есть знаки, указывающие, разрешено ли фотографирование (или ваше присутствие) в таких местах, если у вас есть какие-либо сомнения, сделайте домашнюю работу или попросите разрешения непосредственно перед тем, как строить планы на съемку в этих местах.
5. Могут существовать ограничения на фотосъемку, которая мешает другим пользоваться или пользоваться общественными местами.
Например, даже в общедоступных общественных местах, таких как общественные улицы и тротуары, могут действовать ограничения на использование определенного оборудования, в частности, штативов, дополнительного освещения, отражателей и т.п.
Если ваша установка может нарушить общий поток движения, помешать административной деятельности или создать угрозу безопасности, есть большая вероятность, что вам потребуется разрешение на проведение фотосъемки в соответствии с планом.В частности, я бы посоветовал ознакомиться с политиками и правилами для районов с интенсивным движением, таких как системы метро, вокзалы, городские мосты и дороги, а также охраняемые или исторические места (включая некоторые парки и заповедники).
Например, в Вашингтоне, округ Колумбия, фотографирование разрешено, но штативы запрещены на территории Капитолия, национальных мемориалах, большинстве Смитсоновских музеев и в системе метро (кроме станции Пентагон, где фотосъемка полностью запрещена).
6.Заинтересованные стороны имеют право подойти к вам и узнать о вашей деятельности.
В случае конфронтации будьте спокойны, уважительны и готовы объясниться. Мы живем в относительно пугающем обществе, особенно после событий 11 сентября.
Примите тот факт, что большинство подходов — независимо от того, исходит ли он от частного лица или сотрудника правоохранительных органов — вероятно, исходит из искреннего страха, защиты или беспокойства.
Уверенно и честно объясните тем, кто спрашивает о вашей деятельности, что вы профессиональный фотограф, фотограф, участвующий в фотопрогулке, или студент-фотограф, выполняющий задание (даже если оно выполняется самостоятельно).Любое из этих объяснений, скорее всего, разрядит ситуацию.
Если вам сообщают, что ваша деятельность (или использование оборудования) запрещена, не стесняйтесь вежливо попросить разъяснений относительно соответствующей политики, постановления или закона и их условий. Вообще говоря, частные граждане не могут задерживать, если они не стали свидетелями уголовного преступления, а сотрудники правоохранительных органов могут задерживать, только если у них есть разумные подозрения в преступной деятельности.
Ни частные лица, ни сотрудники правоохранительных органов не имеют права требовать, чтобы вы удалили свои фотографии или отказались от оборудования (включая пленку или карты памяти), за исключением случаев, когда вы действуете в соответствии с постановлением суда или при проведении ареста.
7. Вам разрешается показывать и даже продавать изображения, которые вы сфотографировали.
Это еще один момент, на котором люди зацикливаются. Если у вас было право фотографировать объект или сцену, вообще говоря, вы также имеете право отображать фотографию в качестве иллюстрации искусства или новостей, включая показ этих изображений в вашем блоге, в печати, в средствах массовой информации и в вашем фото-портфолио (распечатанном или онлайн).
Действительно, вы даже можете продавать отпечатки или цифровые копии ваших уличных фотографий.Все начинает усложняться, когда в игру вступает «коммерческое использование» (обычно связанное с рекламой), поэтому стоковые агентства, лицензирующие изображения как для личного, так и для коммерческого использования, как правило, требуют выпуска модели для любых фотографий, на которые они соглашаются. управлять, которые содержат личность, позволяющую установить личность.
Если вы занимаетесь бизнесом, это также может иметь значение для вас, когда вы составляете свои собственные рекламные материалы, и в этом случае вам нужно будет спросить себя, предполагает ли ваше изображение идентифицируемого объекта какую-либо поддержку, защиту или спонсорство ваша работа — или включение темы является просто вопросом иллюстрации вашего искусства.
Удачной стрельбы !!
Заявление об ограничении ответственности: эта статья не является юридической консультацией и не устанавливает отношения между адвокатом и клиентом. Информация, содержащаяся в данном документе, не заменяет юридическую консультацию адвоката, имеющего лицензию в вашем штате, и может быть применима или не применима к вашей конкретной ситуации. Вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с местным юристом, чтобы обсудить ваши индивидуальные обстоятельства.
мест, где нельзя фотографировать
Это случилось почти со всеми. Вы в отпуске, надеетесь привезти домой несколько потрясающих фотографий вашей поездки. В музее, церкви или даже на вокзале вы достаете фотоаппарат и делаете несколько снимков. Следующее, что вы знаете, появляется сотрудник службы безопасности официального вида и просит вас удалить ваши фотографии или, что еще хуже, передать карту памяти вашей камеры. Это законно?
Ответ на этот вопрос зависит от того, где вы находитесь. Независимо от вашего местоположения, ваша страна пребывания, вероятно, запрещает фотосъемку на военных объектах и основных транспортных объектах.Частные предприятия, включая музеи, могут ограничивать фотосъемку, хотя их законное право конфисковать вашу камеру, если вы нарушите правила, зависит от страны.
США
В Соединенных Штатах в каждом штате есть свои ограничения на фотографирование. Государственные и местные правила различаются, но все фотографы, как любители, так и профессиональные, должны их соблюдать.
Как правило, фотосъемка в общественных местах разрешена, если не используется специальное оборудование, позволяющее фотографу снимать частные места. Например, вы можете сделать снимок в общественном парке, но вы не можете стоять в этом парке и использовать телеобъектив, чтобы сфотографировать людей в их доме.
Частные музеи, торговые центры, туристические достопримечательности и другие предприятия могут ограничивать фотографирование по своему усмотрению. Если вы, например, фотографируете на органическом рынке, и владелец просит вас остановиться, вы должны подчиниться. Многие музеи запрещают использовать штативы и специальное освещение.
Операторы потенциальных целей террористов, такие как Пентагон, могут запретить фотографирование.Это может включать не только военные объекты, но также плотины, вокзалы и аэропорты. Если сомневаетесь, спрашивайте.
Некоторые музеи, национальные парки и туристические достопримечательности позволяют посетителям фотографировать только для личного пользования. Эти изображения нельзя использовать в коммерческих целях. Чтобы узнать больше о правилах фотосъемки на конкретных достопримечательностях, вы можете позвонить или написать по электронной почте в пресс-службу или обратиться к разделу «Информация для прессы» на сайте достопримечательности.
Если вы фотографируете людей в общественных местах и хотите использовать эти фотографии в коммерческих целях, вы должны получить подписанное разрешение модели от каждого человека, которого можно узнать на этих фотографиях.
Соединенное Королевство
Фотография в общественных местах разрешена в Великобритании, но есть некоторые исключения.
В Великобритании запрещено фотографировать военные объекты, самолеты или корабли. Вы не можете фотографировать на определенных объектах Crown, таких как верфи и склады оружия. Фактически, любое место, которое может считаться полезным для террористов, закрыто для фотографов. Это могут быть железнодорожные станции, атомные электростанции, станции метро (метро) и объекты гражданской авиации, например.
Вы не можете фотографировать внутри многих культовых сооружений, даже если они также являются туристическими направлениями. Примеры включают Вестминстерское аббатство и собор Святого Павла в Лондоне. Прежде чем начинать фотографировать, спросите разрешения.
Как и в США, некоторые туристические достопримечательности, включая Королевские парки, Парламентскую площадь и Трафальгарскую площадь, можно фотографировать только для личного использования.
Многие музеи и торговые центры Великобритании запрещают фотографировать.
Будьте осторожны при фотографировании людей в общественных местах, особенно если вы фотографируете детей.Хотя фотографировать людей в общественных местах технически законно, британские суды все чаще находят, что лица, которые ведут частную жизнь, даже если это поведение происходит в общественном месте, имеют право не фотографироваться.
Другие ограничения на фотографирование
В большинстве стран военные базы, аэродромы и верфи закрыты для фотографов. В некоторых районах нельзя фотографировать правительственные здания.
В некоторых странах, например в Италии, запрещено фотографировать на вокзалах и других транспортных средствах.Другие страны требуют, чтобы вы спрашивали разрешение на фотографирование людей и / или публиковать фотографии людей, которые вы делаете. Wikimedia Commons поддерживает неполный список требований к разрешению на фотосъемку по странам.
В странах, разделенных на штаты или провинции, например в Канаде, фотография может регулироваться на уровне штата или провинции. Обязательно ознакомьтесь с требованиями к разрешению на фотографирование для каждого штата или провинции, которые вы планируете посетить.
Ожидайте увидеть знаки «Запрещено фотографировать» в музеях.Если вы его не видите, спросите о политике музея в отношении фотографии, прежде чем вынимать камеру.
Некоторые музеи предоставили лицензию на фотографирование определенным компаниям или одолжили предметы для специальных выставок и поэтому должны запрещать посетителям фотографировать. Примеры включают Сикстинскую капеллу в музее Ватикана в Риме, скульптуру Давида Микеланджело во флорентийской Galleria dell’Accademia и The O2’s British Music Experience в Лондоне.
Итог
Помимо юридических ограничений, здравый смысл должен преобладать. Не фотографируйте чужих детей. Подумайте дважды, прежде чем делать снимок военной базы или взлетно-посадочной полосы. Спросите, прежде чем фотографировать незнакомцев; их культура или вера могут запрещать создание изображений людей, даже цифровых.
Спасибо, что сообщили нам!
законов о уличной фотографии по штатам и странам
законов о уличной фотографии по штатам и странам | Знай свои права!
улица
Крейг Халл
Подпишитесь ниже, чтобы сразу загрузить статью
Вы также можете выбрать свои интересы для бесплатного доступа к нашему премиальному обучению:
Уличная фотография — сложная игра. Достаточно сложно снимать откровенные сцены с интересным фоном.
Но вам также нужно подумать о законах, этике и правах уличной фотографии. У каждой нации разные представления о том, что можно, а что нельзя.
Не говоря уже о том, что в Соединенных Штатах существуют разные законы о фотографии в разных штатах.
Но права не ограничиваются только тем, что можно и нельзя фотографировать. У вас как у уличного фотографа тоже есть права.
Страны признают, что должна быть свобода фотографировать и проявлять творческий подход.
Но они также должны защищать людей в общественных местах.
Какие права у вас есть как у фотографа?
Выпуск модели
не требуется
Релиз модели — это договор между фотографом и фотографируемым. Они обозначают цель фотосессии. Важно показать ограничения использования и что произойдет, если условия не будут соблюдены. Многие считают, что фотографируя человека, нужен релиз модели. Любое время. Каждый раз. Повсюду. Это было бы не только бесполезной тратой времени, но и непрактично и невозможно. Подумайте о съемке оживленной улицы Нью-Йорка. Вы не можете бегать за каждым узнаваемым человеком, запечатленным в вашем кадре. Конечно, это было бы здорово, поэтому, если у вас есть возможность запечатлеть этого человека на заднем плане, сделайте это. Это также даст вам душевное спокойствие. Знание, что этот человек не подает иск и письмо о прекращении действия, — это разрушитель. Но для фотографирования людей — даже полицейских и детей — не требуется разрешение модели или явное согласие. В основном.
Есть исключения, но они относятся к «разумным ожиданиям человека в отношении конфиденциальности». Фотографирование с улицы в чью-то квартиру нарушает этические нормы. Это может быть даже незаконно. В Техасе действует закон о «ненадлежащей фотографии». Это делает незаконным фотографирование объекта без его согласия «… с намерением возбудить или удовлетворить сексуальное желание любого человека». Если кто-то пытается «отогнать вас» при фотографировании в общественном месте, вы имеете право снимать сцену.Тем не менее, это может повлиять на вашу уверенность, особенно если перерастет в словесную или физическую ссору. Прежде всего, будьте уважительны и внимательны. Поговорите с людьми и покажите им свои изображения. Это укрепит ваше взаимопонимание и позволит вам больше фотографировать.
Общественные места
Общественные места для публики. Мы платим за них нашими налогами, поэтому они являются общей площадкой. Пока вы находитесь в общественной собственности, вы имеете право фотографировать то, что хотите. Это даже позволяет вам фотографировать частные пространства, собственность и людей, если вы можете видеть их на общедоступном форуме. Тем не менее, не все пространства, которые мы считаем публичными, на самом деле являются «публичными». Торговые центры, парки развлечений, театры и самолеты — все частные. На них могут распространяться ограничения, налагаемые владельцами после того, как вы войдете в их собственность. В этом случае вы юридически обязаны выполнять их запросы. Эти запросы могут исходить от агентов, связанных с объектом (охранников, сотрудников). Военные базы, аэропорты и музеи оплачиваются деньгами налогоплательщиков. Тем не менее, эти районы закрыты как физически, так и фотографически. Если вы сомневаетесь, сделайте домашнее задание. Спросите разрешения или напишите им электронное письмо. Они могут это оценить больше и даже помочь вам найти лучшие места.
Ограничения
Также могут быть ограничения в общественных местах. В некоторых местах можно фотографировать, но без использования штатива или вспышки. Кажется, это более профессиональная фотография. Они беспокоятся, что вы снимаете изображения в рекламных или коммерческих целях. Если ваша фотография прерывает ежедневные приливы и отливы транспорта или людей, вам понадобится разрешение. Это также верно для ситуаций, которые могут создать угрозу безопасности. Ознакомьтесь с политиками и правилами в отношении районов с интенсивным движением, охраняемых и исторических мест. Например, в Будапеште вам нужно специальное разрешение от любого человека, чтобы иметь возможность фотографировать их. Это включает полицию.
Право на доступ
Если вы фотографируете людей на улице, знайте, что люди будут подходить к вам.Они могут спросить, что вы делаете, и даже попросить вас удалить их изображение. Пожалуйста, помните, даже если этот человек является гражданином или сотрудником правоохранительных органов, его запрос исходит из страха и беспокойства. Если это произойдет (а это произойдет), просто объясните уверенно и честно, что вы фотограф. Вы можете принять участие в фотопрогулке или быть студентом, практикующим их навыки. Расскажите им о своих намерениях, что вы планируете делать с изображениями и вручите им визитные карточки. Поговорить с людьми, с которыми вы встретитесь, достаточно, чтобы этого не произошло. В ситуации, когда кто-то советует вам остановиться, поскольку ваша фотосъемка запрещена, смело просите разъяснений. Либо конкретная политика, либо регулирование. Частные граждане не могут задерживать людей, если они не стали свидетелями тяжкого преступления. Сотрудники полиции могут задержать вас только при наличии серьезных подозрений. Ни одна из этих групп людей не может попросить вас удалить изображения или передать оборудование. Это если только не в ответ на постановление суда или в случае ареста.
Просмотр и продажа
Другой аспект заключается в том, что вам разрешено показывать и продавать те изображения, которые вы сделали. Если вы имели право фотографировать, то изображение принадлежит вам, и вы можете использовать его как хотите. Ну, почти. Это усложняется, когда вы хотите использовать изображения в коммерческих или «рекламных целях». Здесь вам понадобится разрешение модели для любого идентифицируемого человека. Если вы занимаетесь бизнесом, это будет иметь отношение к вам, поскольку вы собираете изображения в рекламных целях.Здесь вам нужно будет решить, предполагает ли изображение человека поддержку или спонсорство, или это на самом деле просто искусство.
Что нужно учитывать?
Вы должны помнить, что в каждой стране, штате и даже городе действуют разные законы. Они будут сосредоточены на правилах и рекомендациях по фотографированию общественных мест. Уличная фотография находится на среднем уровне, когда речь идет о правах и выпусках моделей. Модная или портретная фотография требует релизов моделей практически для всего.У пейзажных фотографов меньше всего проблем. В уличной фотографии у вас также есть проблема со «свободой панорамы». Это делает незаконным фотографирование и обмен изображениями определенных структур и зданий. Эйфелеву башню нельзя фотографировать в ночное время, так как световое шоу защищено. Носите информацию с собой. Если у вас есть документация о правилах и положениях, используйте ее, чтобы показать людям, которые советуют вам прекратить фотографировать. Отвечайте людям дружелюбно, но уверенно. Гнев или разочарование подразумевают незаконные намерения и вызовут еще больше проблем. Если вам неоднократно рекомендуют прекратить фотографировать человека или местность, возможно, вам лучше прекратить.
Континенты
Австралазия
Австралия Новая Зеландия
Северная Америка
Канада США
Европа
Франция Люксембург Норвегия Великобритания
Азия
Япония Сингапур
Об авторе
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control. 1′,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo. RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[type = ‘text’]
[type = ‘text’]
[type = ‘password’]
[type = ‘password’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’,
‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’,
‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’,
‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’,
‘RealPlayer’]
Калорийность Шоколад темный. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Шоколад темный». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов …
Калорийность Шоколад темный. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Шоколад темный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
527 кКал
1684 кКал
31.3%
5.9%
320 г
Белки
5.7 г
76 г
7.5%
1.4%
1333 г
Жиры
31 г
56 г
55.4%
10.5%
181 г
Углеводы
52 г
219 г
23.7%
4.5%
421 г
Органические кислоты
0.7 г
~
Пищевые волокна
5.2 г
20 г
26%
4.9%
385 г
Вода
0.7 г
2273 г
324714 г
Зола
1 г
~
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.02 мг
1.5 мг
1.3%
0.2%
7500 г
Витамин В2, рибофлавин
0.04 мг
1.8 мг
2.2%
0.4%
4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.8 мг
15 мг
5.3%
1%
1875 г
Витамин РР, НЭ
1.5 мг
20 мг
7.5%
1.4%
1333 г
Ниацин
0.6 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
312 мг
2500 мг
12.5%
2.4%
801 г
Кальций, Ca
31 мг
1000 мг
3.1%
0.6%
3226 г
Магний, Mg
97 мг
400 мг
24.3%
4.6%
412 г
Натрий, Na
3 мг
1300 мг
0.2%
43333 г
Фосфор, Ph
205 мг
800 мг
25.6%
4.9%
390 г
Микроэлементы
Железо, Fe
5.4 мг
18 мг
30%
5.7%
333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
2.1 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
47 г
max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
19 г
max 18.7 г
Энергетическая ценность Шоколад темный составляет 527 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Темный шоколад. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Темный шоколад».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
520 кКал
1684 кКал
30.9%
5.9%
324 г
Белки
4.6 г
76 г
6.1%
1.2%
1652 г
Жиры
28 г
56 г
50%
9.6%
200 г
Углеводы
59 г
219 г
26.9%
5.2%
371 г
Энергетическая ценность Темный шоколад составляет 520 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Темный шоколад. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Темный шоколад».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
530 кКал
1684 кКал
31.5%
5.9%
318 г
Белки
9.4 г
76 г
12.4%
2.3%
809 г
Жиры
38 г
56 г
67.9%
12.8%
147 г
Углеводы
30 г
219 г
13.7%
2.6%
730 г
Органические кислоты
0.9 г
~
Пищевые волокна
7.4 г
20 г
37%
7%
270 г
Вода
0.8 г
2273 г
284125 г
Зола
1.1 г
~
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.03 мг
1.5 мг
2%
0.4%
5000 г
Витамин В2, рибофлавин
0.07 мг
1.8 мг
3.9%
0.7%
2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.8 мг
15 мг
5.3%
1%
1875 г
Витамин РР, НЭ
2.1 мг
20 мг
10.5%
2%
952 г
Ниацин
0.9 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
363 мг
2500 мг
14.5%
2.7%
689 г
Кальций, Ca
45 мг
1000 мг
4.5%
0.8%
2222 г
Магний, Mg
133 мг
400 мг
33.3%
6.3%
301 г
Натрий, Na
8 мг
1300 мг
0.6%
0.1%
16250 г
Фосфор, Ph
170 мг
800 мг
21.3%
4%
471 г
Микроэлементы
Железо, Fe
5.6 мг
18 мг
31.1%
5.9%
321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
5.6 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
42.6 г
max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
20.8 г
max 18.7 г
Энергетическая ценность Темный шоколад составляет 530 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Темный шоколад. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Темный шоколад».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
26.16 кКал
1684 кКал
1.6%
6.1%
6437 г
Белки
0.3696 г
76 г
0.5%
1.9%
20563 г
Жиры
1.68 г
56 г
3%
11.5%
3333 г
Углеводы
2.208 г
219 г
1%
3.8%
9918 г
Пищевые волокна
0.264 г
20 г
1.3%
5%
7576 г
Энергетическая ценность Темный шоколад составляет 26,16 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность темный шоколад. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «темный шоколад».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
520 кКал
1684 кКал
30.9%
5.9%
324 г
Белки
4.6 г
76 г
6.1%
1.2%
1652 г
Жиры
28.1 г
56 г
50.2%
9.7%
199 г
Углеводы
58.9 г
219 г
26.9%
5.2%
372 г
Энергетическая ценность темный шоколад составляет 520 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность шоколад темный. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «шоколад темный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
500 кКал
1684 кКал
29.7%
5.9%
337 г
Белки
8 г
76 г
10.5%
2.1%
950 г
Жиры
33 г
56 г
58.9%
11.8%
170 г
Углеводы
47 г
219 г
21.5%
4.3%
466 г
Органические кислоты
0.7 г
~
Пищевые волокна
6 г
20 г
30%
6%
333 г
Вода
5 г
2273 г
0.2%
45460 г
Зола
1.8 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
32 мкг
900 мкг
3.6%
0.7%
2813 г
Ретинол
0.03 мг
~
бета Каротин
0.012 мг
5 мг
0.2%
41667 г
Витамин В1, тиамин
0.06 мг
1.5 мг
4%
0.8%
2500 г
Витамин В2, рибофлавин
0.12 мг
1.8 мг
6.7%
1.3%
1500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
2.2 мг
15 мг
14.7%
2.9%
682 г
Витамин РР, НЭ
2 мг
20 мг
10%
2%
1000 г
Ниацин
0.6 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
482 мг
2500 мг
19.3%
3.9%
519 г
Кальций, Ca
125 мг
1000 мг
12.5%
2.5%
800 г
Магний, Mg
112 мг
400 мг
28%
5.6%
357 г
Натрий, Na
48 мг
1300 мг
3.7%
0.7%
2708 г
Фосфор, Ph
187 мг
800 мг
23.4%
4.7%
428 г
Микроэлементы
Железо, Fe
4.2 мг
18 мг
23.3%
4.7%
429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
3.4 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
44.8 г
max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин
14 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
15.4 г
max 18.7 г
Энергетическая ценность шоколад темный составляет 500 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность шоколад тёмный. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «шоколад тёмный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
520 кКал
1684 кКал
30.9%
5.9%
324 г
Белки
4.6 г
76 г
6.1%
1.2%
1652 г
Жиры
28 г
56 г
50%
9.6%
200 г
Углеводы
59 г
219 г
26.9%
5.2%
371 г
Энергетическая ценность шоколад тёмный составляет 520 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Польза для здоровья, питание и количество еды
Темный шоколад богат минералами, такими как железо, магний и цинк. Какао в темном шоколаде также содержит антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые могут иметь несколько преимуществ для здоровья.
Шоколад получают из какао, растения с высоким содержанием минералов и антиоксидантов. Коммерческий молочный шоколад содержит масло какао, сахар, молоко и небольшое количество какао. Напротив, темный шоколад содержит гораздо больше какао и меньше сахара, чем молочный шоколад.
В этой статье мы исследуем некоторые потенциальные преимущества темного шоколада для здоровья. Мы также освещаем информацию о питании, рисках и рекомендациях, а также о том, сколько есть.
Темный шоколад содержит несколько соединений, обладающих антиоксидантными свойствами, таких как флаванолы и полифенолы. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают окислительный стресс.
Окислительный стресс — это повреждение, которое чрезмерное количество свободных радикалов может нанести клеткам и тканям организма.
Окислительный стресс способствует естественному процессу старения. Со временем эффекты окислительного стресса могут также способствовать развитию множества заболеваний, таких как:
Регулярное употребление черного шоколада может помочь снизить вероятность развития сердечных заболеваний. Некоторые соединения в темном шоколаде, в частности флаванолы, влияют на два основных фактора риска сердечных заболеваний: высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.
Мы обсуждаем потенциальные преимущества темного шоколада для этих двух факторов риска и других ниже:
Артериальное давление
Флаванолы в темном шоколаде стимулируют выработку оксида азота в организме.Оксид азота вызывает расширение или расширение кровеносных сосудов, что улучшает кровоток и снижает кровяное давление.
В исследовании 2015 года изучалось влияние потребления шоколада на 60 человек с диабетом 2 типа и высоким кровяным давлением. Исследователи обнаружили, что участники, которые ели 25 граммов темного шоколада ежедневно в течение 8 недель, имели значительно более низкое кровяное давление, чем те, кто ел такое же количество белого шоколада.
Результаты обзора 2017 года показали, что благотворное влияние темного шоколада на артериальное давление может быть более значительным у пожилых людей и людей с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, чем у более молодых здоровых людей.
Холестерин
Темный шоколад также содержит определенные соединения, такие как полифенолы и теобромин, которые могут снижать уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в организме и повышать уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). Врачи часто называют холестерин ЛПНП «плохим холестерином», а холестерин ЛПВП «хорошим холестерином».
Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что употребление темного шоколада в течение 15 дней повышает уровень холестерина ЛПВП у людей, живущих с ВИЧ.Однако потребление темного шоколада не повлияло на уровень холестерина ЛПНП у участников исследования.
Воспаление — это часть естественного иммунного ответа организма на микробы и другие вредные вещества. Однако хроническое воспаление может повредить клетки и ткани и может повысить риск некоторых заболеваний, включая диабет 2 типа, артрит и некоторые виды рака.
Темный шоколад содержит соединения с противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме.
В небольшом пилотном исследовании 2018 года с участием пяти здоровых людей изучалось влияние темного шоколада на иммунную систему. Результаты показали, что потребление большого количества 70-процентного темного шоколада влияет на активность генов, регулирующих иммунный ответ. Однако остается неясным, насколько это исследование будет иметь практическое значение.
В другом исследовании 2018 года ученые обнаружили, что ежедневное употребление 30 г 84-процентного темного шоколада в течение 8 недель значительно снижает воспалительные биомаркеры у людей с диабетом 2 типа.Авторы исследования пришли к выводу, что необходимы дополнительные исследования для оценки оптимального количества темного шоколада для лечения людей с диабетом.
Инсулинорезистентность возникает, когда клетки организма перестают реагировать на гормон инсулин. Резистентность к инсулину может вызывать аномально высокий уровень глюкозы в крови, что может привести к предиабету и диабету 2 типа.
В ходе 6-месячного исследования 2018 года изучалась взаимосвязь между регулярным потреблением темного шоколада и уровнем глюкозы в крови среди латиноамериканцев.Результаты исследования показывают, что ежедневное употребление 48 г 70-процентного темного шоколада может помочь снизить уровень глюкозы натощак и снизить инсулинорезистентность.
Темный шоколад может улучшить функцию мозга и помочь предотвратить нейродегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
Результаты небольшого исследования 2018 года показывают, что флаванолы, присутствующие в темном шоколаде, могут усиливать нейропластичность, то есть способность мозга к реорганизации, особенно в ответ на травмы и болезни.
Исследование 2016 года выявило положительную связь между регулярным потреблением шоколада и когнитивными способностями. Однако исследователи собрали данные из опросов и были вынуждены полагаться на самооценку потребления шоколада, поэтому они не смогли сделать какие-либо окончательные выводы из полученных результатов.
Польза для здоровья темного шоколада обусловлена прежде всего флаванолами, содержащимися в твердых веществах какао.
Однако содержание флаванолов в продуктах из темного шоколада варьируется. Методы обработки также различаются у разных производителей, и это может повлиять на содержание флаванолов в шоколаде.
Законодательство не требует от производителей шоколада сообщать о содержании флаванолов в своих продуктах. Однако продукты из темного шоколада с более высоким процентным содержанием сухого вещества какао, как правило, должны содержать больше флаванолов.
Хотя темный шоколад содержит полезные антиоксиданты и минералы, обычно он также с высоким содержанием сахара и жира, что делает его очень калорийным продуктом.
Темный шоколад содержит жир в виде какао-масла, который в основном состоит из нездоровых насыщенных жиров.
Таким образом, людям следует ограничить потребление темного шоколада, чтобы не потреблять слишком много калорий, жиров и сахаров.
Как правило, темный шоколад содержит меньше сахара, чем молочный шоколад и белый шоколад. Темный шоколад с более высоким содержанием сухих веществ какао обычно содержит еще меньше сахара. Содержание сахара варьируется от производителя шоколада, поэтому рекомендуется проверять этикетку с питанием.
Производители шоколада не обязаны сообщать о содержании флаванолов в своих продуктах.В результате трудно определить, сколько темного шоколада нужно съесть человеку, чтобы получить от него максимальную пользу для здоровья.
В исследованиях, описанных в этой статье, обычно использовалось 20–30 г темного шоколада в день. Темный шоколад с более высоким содержанием сухих веществ какао обычно содержит меньше сахара, но больше жира. Больше какао означает больше флаванолов, поэтому лучше выбирать темный шоколад, который содержит не менее 70 процентов твердых веществ какао.
Темный шоколад — богатый источник антиоксидантов и минералов, и обычно он содержит меньше сахара, чем молочный шоколад.
Некоторые исследования показывают, что темный шоколад может помочь снизить риск сердечных заболеваний, уменьшить воспаление и резистентность к инсулину, а также улучшить функцию мозга.
Людям, которые хотят добавить в свой рацион темный шоколад, следует помнить, что он содержит много жиров и калорий, поэтому умеренность является ключевым моментом.
.
калорий в темном шоколаде
База данных продуктов и счетчик калорий
Любимый выбор для термина «Темный шоколад» — 1 блок шоколадных батончиков из особого темного шоколада в котором около 70 калорий .Информация о калориях и питательных веществах для различных типов и размеров порций темного шоколада приведена ниже.
Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:
Просмотреть другие результаты для темного шоколада
Популярный выбор:
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
74
% дневных значений *
Всего жиров
4.54 г
6%
Насыщенные жиры
–
Транс Жир
–
Полиненасыщенные жиры
0,062 г
Мононенасыщенные жиры
0,72 г
Холестерин
1 мг
0%
Натрий
1 мг
0%
Всего углеводов
8.32 г
3%
Пищевые волокна
0,9 г
3%
Сахар
6,66 г
Белок
0,78 г
Витамин D
–
Кальций
4 мг
0%
Утюг
0,3 мг
2%
Калий
70 мг
1%
Витамин C
0 мг
0%
Другой недавно популярный черный шоколад:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
,
7 доказанных преимуществ черного шоколада для здоровья
Черный шоколад богат питательными веществами, которые могут положительно повлиять на ваше здоровье.
Изготовлен из семян какао-дерева, он является одним из лучших источников антиоксидантов на планете.
Исследования показывают, что темный шоколад (а не сладкое дерьмо) может улучшить ваше здоровье и снизить риск сердечных заболеваний.
В этой статье рассматриваются 7 преимуществ для здоровья темного шоколада или какао, подтвержденных наукой.
Если вы покупаете качественный темный шоколад с высоким содержанием какао, то он на самом деле довольно питательный.
Он содержит приличное количество растворимой клетчатки и богат минералами.
100-граммовая плитка темного шоколада с 70–85% какао содержит (1):
11 граммов клетчатки
67% РСНП для железа
58% РСНП для магния
89% от РСНП для меди
98% от РСНП для марганца
В нем также много калия, фосфора, цинка и селена
Конечно, 100 граммов (3,5 унции) — это довольно большое количество, и вам не следует употреблять ежедневно.Все эти питательные вещества также содержат 600 калорий и умеренное количество сахара.
По этой причине темный шоколад лучше всего употреблять в умеренных количествах.
Профиль жирных кислот какао и темного шоколада также превосходен. Жиры в основном насыщенные и мононенасыщенные, с небольшим количеством полиненасыщенных жиров.
Он также содержит стимуляторы, такие как кофеин и теобромин, но вряд ли заставит вас спать по ночам, поскольку количество кофеина очень мало по сравнению с кофе.
Резюме Качественный темный шоколад богат клетчаткой, железом, магнием, медью, марганцем и некоторыми другими минералами.
ORAC означает «способность абсорбировать радикалы кислорода». Это показатель антиоксидантной активности продуктов.
По сути, исследователи устанавливают группу свободных радикалов (плохих) на образец пищи и смотрят, насколько хорошо антиоксиданты в пище могут «обезвредить» радикалы.
Биологическая значимость значений ORAC подвергается сомнению, потому что они измеряются в пробирке и могут не иметь такого же эффекта в организме.
Тем не менее, стоит отметить, что сырые необработанные какао-бобы относятся к числу продуктов с наивысшими показателями, которые были протестированы.
Темный шоколад богат органическими соединениями, которые являются биологически активными и действуют как антиоксиданты. К ним, среди прочего, относятся полифенолы, флаванолы и катехины.
Одно исследование показало, что какао и темный шоколад обладают большей антиоксидантной активностью, полифенолами и флаванолами, чем любые другие протестированные фрукты, в том числе черника и ягоды асаи (2).
Резюме Какао и темный шоколад содержат широкий спектр мощных антиоксидантов. На самом деле их гораздо больше, чем в большинстве других продуктов.
Флаванолы в темном шоколаде могут стимулировать эндотелий, слизистую оболочку артерий, производить оксид азота (NO) (3).
Одна из функций NO — посылать в артерии сигналы расслабления, что снижает сопротивление кровотоку и, следовательно, снижает кровяное давление.
Многие контролируемые исследования показывают, что какао и темный шоколад могут улучшить кровоток и снизить артериальное давление, хотя эффекты обычно незначительны (4, 5, 6, 7).
Однако одно исследование на людях с высоким кровяным давлением не показало никакого эффекта, так что относитесь ко всему этому с недоверием (8).
Резюме Биоактивные соединения в какао могут улучшать кровоток в артериях и вызывать небольшое, но статистически значимое снижение артериального давления.
Потребление темного шоколада может уменьшить несколько важных факторов риска сердечных заболеваний.
В контролируемом исследовании было обнаружено, что какао-порошок значительно снижает уровень окисленного холестерина ЛПНП у мужчин.Он также повысил уровень ЛПВП и снизил общий уровень ЛПНП у людей с высоким уровнем холестерина (9).
Окисленный ЛПНП означает, что ЛПНП («плохой» холестерин) вступил в реакцию со свободными радикалами.
Это делает частицу ЛПНП реактивной и способной повредить другие ткани, такие как выстилка артерий в вашем сердце.
Совершенно очевидно, что какао снижает уровень окисленного ЛПНП. Он содержит множество мощных антиоксидантов, которые попадают в кровоток и защищают липопротеины от окислительного повреждения (10, 11, 12).
Темный шоколад также может снизить инсулинорезистентность, которая является еще одним распространенным фактором риска многих заболеваний, таких как болезни сердца и диабет (13, 14).
Резюме Темный шоколад уменьшает несколько важных факторов риска заболеваний. Он снижает восприимчивость ЛПНП к окислительному повреждению, увеличивая при этом ЛПВП и улучшая чувствительность к инсулину.
Соединения темного шоколада обладают высокой защитой от окисления ЛПНП.
В долгосрочной перспективе это должно вызвать гораздо меньшее количество холестерина в артериях, что приведет к снижению риска сердечных заболеваний.
Фактически, несколько долгосрочных наблюдательных исследований показывают довольно резкое улучшение.
В исследовании 470 пожилых мужчин было обнаружено, что какао снижает риск смерти от сердечных заболеваний на колоссальные 50% за 15-летний период (15).
Другое исследование показало, что употребление шоколада два или более раз в неделю снижает риск образования кальцинированных бляшек в артериях на 32%. Менее частое употребление шоколада не дало эффекта (16).
Еще одно исследование показало, что употребление черного шоколада более 5 раз в неделю снижает риск сердечных заболеваний на 57% (17).
Конечно, эти три исследования являются наблюдательными, поэтому невозможно доказать, что именно шоколад снизил риск.
Однако, поскольку биологический процесс известен (снижение артериального давления и окисленные ЛПНП), вполне вероятно, что регулярное употребление темного шоколада может снизить риск сердечных заболеваний.
Резюме Наблюдательные исследования показывают резкое снижение риска сердечных заболеваний среди тех, кто потребляет больше всего шоколада.
Биоактивные соединения темного шоколада также могут быть полезны для вашей кожи.
Флавонолы могут защищать от солнечных лучей, улучшать приток крови к коже и увеличивать плотность и увлажнение кожи (18).
Минимальная эритемная доза (MED) — это минимальное количество лучей UVB, необходимое для того, чтобы вызвать покраснение кожи через 24 часа после воздействия.
В одном исследовании с участием 30 человек MED более чем удвоился после потребления темного шоколада с высоким содержанием флаванолов в течение 12 недель (19).
Если вы планируете отпуск на пляже, подумайте о том, чтобы съесть темный шоколад в предыдущие недели и месяцы.
Резюме Исследования показывают, что флаванолы какао могут улучшить приток крови к коже и защитить ее от солнечных лучей.
Хорошие новости еще не закончились. Темный шоколад также может улучшить работу вашего мозга.
Одно исследование здоровых добровольцев показало, что употребление в пищу какао с высоким содержанием флаванолов в течение пяти дней улучшает приток крови к мозгу (20).
Какао может также значительно улучшить когнитивные функции у пожилых людей с умственными нарушениями. Это может улучшить беглость речи и улучшить несколько факторов риска заболеваний (21).
Кроме того, какао содержит стимулирующие вещества, такие как кофеин и теобромин, что может быть ключевой причиной того, что оно может улучшить функцию мозга в краткосрочной перспективе (22).
Краткое описание Какао или темный шоколад могут улучшить функцию мозга за счет увеличения кровотока. Он также содержит стимуляторы, такие как кофеин и теобромин.
Существует множество доказательств того, что какао может принести большую пользу для здоровья, особенно защищая от сердечных заболеваний.
Конечно, это не означает, что вы должны выкладываться на полную и потреблять много шоколада каждый день. Он по-прежнему содержит много калорий, и его легко переедать.
Может быть, съесть пару квадратов после обеда и попробовать их по-настоящему.Если вы хотите получить преимущества какао без калорий, содержащихся в шоколаде, подумайте о том, чтобы приготовить горячее какао без сливок и сахара.
Также имейте в виду, что много шоколада на рынке небезопасны.
Выбирайте качественный продукт — темный шоколад с содержанием какао 70% и выше. Возможно, вы захотите ознакомиться с этим руководством о том, как найти лучший темный шоколад.
Темный шоколад обычно содержит немного сахара, но его количество обычно невелико, и чем темнее шоколад, тем меньше в нем сахара.
Шоколад — один из немногих продуктов, который обладает прекрасным вкусом и при этом приносит значительную пользу для здоровья.
Темный шоколад можно купить в местных продуктовых магазинах или в Интернете.
.
Шоколад и темный шоколад: пищевая ценность, польза для здоровья, кофеин, рецепты
Чтобы получить максимальную пользу от батончика, выбирайте темный, а не молочный или белый шоколад.
Charisse Kenion / Unsplash
Когда возникает тяга к сладкому, есть вероятность, что вы, как и многие другие люди, потянетесь за кусочком шоколада или темного шоколада. Хотя оба доминируют на рынке сладкого и сладкого, мы часто принимаем некоторые факты как должное. Во-первых, у шоколада богатая история, но его питательная ценность гораздо ниже, чем у темного шоколада.Также полезно знать содержание, хранение и приготовление кофеина. Узнайте больше обо всем, что связано с шоколадом, и о том, как лучше всего включить это сладкое лакомство в сбалансированную диету.
Определение шоколада и понимание его истории
В то время как мир производимых конфет, который вы видите во время Хэллоуина и Пасхи, может показаться относительно новым, считается, что самому шоколаду около 4000 лет. (1) Изготовленный из какао-бобов, шоколад родом из Центральной Америки, где деревьев Theobroma cacao произрастали в тропическом климате.(1) Спустя столетия испанские колонизаторы узнали о ценном урожае и увезли его с собой в Европу. В конце концов угощение стало популярным в Испании, Франции, а затем и в Великобритании. (1) Он даже получил репутацию здорового напитка благодаря исследованиям, проведенным среди коренного населения, употребляющего шоколад, и было обнаружено, что у них меньше случаев сердечно-сосудистых заболеваний. (2)
И все же шоколад прошлых веков не был похож на сладкие лакомства, которые вы можете найти в магазине сегодня. Говорят, что древние цивилизации Центральной Америки использовали какао-бобы для приготовления шоколадного напитка, используя комбинацию воды, меда и специй.(1)
Только в 19 веке в Великобритании была создана первая плитка шоколада. (1) В конце концов, теперь известные компании называли свои шоколадные изделия такими торговыми марками, как Hershey’s и Mars. На рубеже ХХ века потребление шоколада резко возросло. (1) Это одно из первых угощений, которое покупают для праздников и особых случаев, хотя шоколад широко доступен, чтобы удовлетворить тягу к сладкому круглый год.
Сырные блинчики с жареным луком и паприкойНе за горами Масленица, а значит нужно побеспокоиться и сделать подборку рецептов вкусных блинчиков, чтобы побаловать семью. Конечно, рецептов блинов огромное, просто немыслимое количество. У …
Не за горами Масленица, а значит нужно побеспокоиться и сделать подборку рецептов вкусных блинчиков, чтобы побаловать семью. Конечно, рецептов блинов огромное, просто немыслимое количество. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. И чаще всего это, разумеется, вкусные, но простые классические блины. В этом году мне хочется попробовать чего-то нестандартного.
Блинчики, которые я испекла сегодня, вкусные и пикантные. В тесто добавлен сыр, придающий блинам особенно нежный вкус. Также присутствует жареный лук, который делает блинчики весьма аппетитными. Подают блины, обильно посыпав молотой сладкой паприкой. Получается очень вкусно, обязательно попробуйте!
Продукты
молоко – 450 мл;
мука – 210 г;
яйцо – 1 шт.;
дрожжи быстродействующие – 0,5 ч.л.;
сахар – 1 ст.л.;
масло растительное – 30 мл;
сыр твердый – 75 г;
лук репчатый – 120 г;
паприка молотая – 1 ч. л.
Выход: 10 блинчиков.
Рецепт приготовления
Для приготовления сырных блинчиков с жареным луком и паприкой понадобится достаточно простой набор продуктов. Все необходимые ингредиенты я отмеряю и выставляю на столе для удобства.
1. Смешиваю муку, дрожжи и сахар.
2. Разбиваю в мучную смесь яйцо. Вливаю молоко.
3. Взбиваю молочно-мучную смесь миксером до однородного состояния. Тесто получается достаточно жидким. Оно таким и должно быть. Не стремитесь на этом этапе добавлять еще муки, поскольку в ход еще пойдут сыр и лук, консистенция в любом случае станет гуще.
4. Лук чищу, мелко режу и обжариваю на сковороде, добавив растительное масло. Обжариваю до золотистого цвета – лучок должен получиться румяным.
5. Сыр тру на крупной терке. Добавляю натертый сыр в блинное тесто. Следом отправляю обжаренный лук.
6. Ложкой аккуратно перемешиваю, чтобы начинка равномерно распределилась по всему тесту.
7. Обжариваю блинчики на сковороде с двух сторон, смазав ее растительным маслом. Кстати, для смазывания сковороды я использую силиконовую кисть. Это очень удобно тем, что маслице расходуется экономно, а блины получаются не столь жирными.
8. Готовые сырные блинчики посыпаю молотой паприкой. Можно даже слегка втирать паприку в блины. Складываю блинчики треугольниками и выкладываю их красиво на тарелку. Подаю на стол, украсив веточками зелени.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Блины с яйцом и луком
Блинчики, фаршированные вкусной начинкой из яиц и обжаренного лука, это прекрасная идея для завтрака. Особенно удобно то, что приготовить их можно накануне в выходные, а вот кушать по утрам будних дней. Такой завтрак будет не только сытным, но и необременительным, ведь для того, чтобы разогреть блины, понадобится не больше 5 минут. Все остальное время можно посвятить себе и своей семье. Будем готовить блины с яйцом и луком. Тесто для тонких блинчиков замешивается на молоке и пшеничной муке.
А в этом рецепте мы рассказывали, как приготовить блины без муки ——>>
Блины с яйцом и жареным луком
рецепт блинов на молоке фаршированных яйцом и луком
Ингредиенты:
Тесто для блинов:
молоко – 500 мл,
растительное масло – 2 столовые ложки,
свежие яйца – 2 шт.,
пшеничная мука – 200 грамм,
разрыхлитель – 1 чайная ложка,
сахар – 1 чайная ложка,
соль – на вкус.
Начинка:
вареные яйца 3-4 шт.,
красный лук – 1 крупная луковица,
сахар 2-3 щепотки,
соль и черный молотый перец – на вкус,
растительное масло для обжаривания лука
Процесс приготовления:
Яйца комнатной температуры соединить с солью и сахаром, а потом интенсивно взбить венчиком.
Влить в полученную массу растительное масло и молоко, после чего еще раз взбить.
Муку соединить с необходимым количеством разрыхлителя и просеять через мелкое сито.
Не переставая работать венчиком, постепенно засыпать муку в яичную массу.
Готовому тесту для блинов дать 10-15 минут постоять при комнатной температуре.
Блинную сковороду слегка смазать растительным маслом и поставить на средний огонь. Как только она раскалится, вылить в нее то количество теста, что необходимо для формирования одного тонкого блинчика. Наклоняя сковороду из одной стороны в другую, равномерно распределить тесто по всему ее дну. Когда нижняя часть блина зарумянится, аккуратно перевернуть его на другую сторону и оставить на огне еще буквально на 15-20 секунд.
Готовые блины сложить стопкой друг на друга и дать им слегка остыть. Тем временем вареные яйца нарезать небольшими кубиками, а красный лук мелко порубить ножом.
Поджарить лук до мягкости на растительном масле, в конце приготовления слегка присыпав его сахарным песком.
Добавить к жареному луку яйца, соль и черный перец по вкусу и старательно перемешать.
Блины, постояв, станут мягкими и пластичными, так что заворачивать в них начинку будет легко.
Несколько ложек начинки выложить в центр блинчика и слегка утрамбовать.
Завернуть блин так, чтобы начинка оказалась внутри.
Повторить эти действия необходимое число раз. Готовые блины сложить на досточку, если собираетесь обжаривать и есть их сейчас, или в емкость с плотно закрывающейся крышкой, если планируете разогревать их позже.
Хранить фаршированные яйцом и луком блины следует в холодильнике не дольше 3 дней. По мере надобности обжаривать их до румяной корочки на растительном масле и с удовольствием кушать на завтрак или полдник.
Автор рецепта и фото: Светлана Сорока
Блинчики с крабовыми палочками и жареным луком
Необычное сочетание блинов и крабовых палочек оказалось очень вкусным. Блинчики с крабовыми палочками получаются очень нежными, а жареный лук в начинке придает особую пикантность.
Состав:
Для блинов:
Молоко – 2 стакана (теплое)
Яйца – 2 шт.
Мука – 1-1,5 стакана
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль – ¼ ч. ложки
Сахар – 2 ст. ложки
Сода – ¼ ч. ложки
Для начинки:
Крабовые палочки – 600 г
Яйца – 4 шт
Лук репчатый – 1 крупная луковица или пару мелких
Майонез – около 5 ст. ложек
Приготовление:
Приготовьте начинку. Яйца отварите вкрутую. Остудите их в холодной воде, почистите и нарежьте кубиками.
Лук почистите и тоже нарежьте кубиками. Поджарьте его до золотого цвета на медленном огне в течение 10-15 мин. Выложите лук к нарезанным яйцам.
Каждую крабовую палочку сначала разрежьте вдоль, а затем нарежьте полупластинками. Выложите палочки к начинке.
Добавьте майонез и перемешайте.
Начинка готова. Кстати, ее можно использовать и для подачи в тарталетках на праздничный стол, для фаршировки яиц или помидоров. Но это совсем другая история, мы же будем заворачивать ее в блинчики.
Испеките блины по рецепту, указанному здесь.
Заверните начинку в блины, указанным ниже способом.
Блинчики с крабовыми палочками готовы, подавайте их холодными.
Приятного аппетита!
Интересные рецепты:
Блины с луком и яйцом
Kedem.ru
Kedem.ru
Kedem.ru
Блины с луком и яйцом, это самая простая и вкусная начинка для блинов. Такие блины легко приготовить на Масленицу. Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
Молоко — 500 мл
Мука — 150 г
Яйца — 6 шт
Растительное масло — 2-3 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Зеленый лук — 1 пучок
Соль — 1/4 ч. л.
Приготовление
Молоко перелить в миску. Добавить 2 яйца.
Добавить просеянную муку и соль.
Добавить масло.
Хорошо перемешать венчиком тесто.
Выпекать тонкие блинчики на сковороде с двух сторон.
Сложить блины стопкой.
Яйца отварить до готовности, остудить и очистить.
На сковороде со сливочным маслом обжарить мелко нашинкованный зеленый лук.
Добавить тертые отварные яйца, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать начинку.
На блин выложить столовую ложку начинки и свернуть конвертиком.
Нафаршировать все блинчики.
На сковороде разогреть 1 ст. ложку сливочного масла.
Обжарить блинчики с двух сторон.
Выложить на блюдо.
Наши вкусные блины с луком и яйцом готовы. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
блины с луком и яйцом, рецепт, рецепты блинов, блины с фото, рецепты блинов с яйцом и луком, блины с зеленым луком и яйцом, рецепты с фото, рецепты на масленицу, вкусны рецепты, рецепты простых блюд, рецепты с фото, рецепты блинов с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления блинов с луком и яйцом
блины
европейская, русская
Оцените рецепт:
(Голосов: 172)
Блинчики с беконом и зеленым луком
Предлагаю вашему вниманию сытные, не совсем обычные блинчики с беконом и зеленым луком. К ним я всегда делаю кисло-сладкий азиатский соус – моей семье нравится, может и вам придется по вкусу.
Общ.\актив. время готовки: \
Калорийность (100g):
235 ккал
Как приготовить блинчики с беконом и зеленым луком
Ингрeдиенты:
Бульон – 500 грамм
Бекон – 250 грамм
Лук зеленый – 60 грамм
Мука – 350 грамм
Яйцо – 4 штуки
Масло растительное – для жарки
Соус:
Сок апельсиновый – 50 грамм
Уксус – 2 столовые ложки (рисовый)
Сахар – 15-20 грамм
Соевый соус – 1,5 столовые ложки
Томатная паста – 1 столовая ложка
Крахмал кукурузный – 1,5 чайной ложки
Чеснок – 1 зубчик
Имбирь – 1 чайная ложка (тертый)
Перец красный жгучий – по желанию
Бульон может быть овощным, куриным, свиным. Лично у меня не так давно варилась говядина с курицей (для блинчиков), а бульон я заморозила. Вот сейчас пришло время его выбрать и использовать. Конечно, можно использовать и воду, но блины будут намного беднее вкусом. Соль я не пишу, поскольку, по идее, бульон соленый, да еще бекон. В этот раз я использовала свиной кумпяк (окорок) холодного копчения с небольшим количеством жира. Яйца небольшие, 55-60 грамм весом.
Приготовление:
Эти блинчики, как и соус, делать предельно просто. Сначала соус, поскольку он должен остыть… хотя это занимает буквально пару-тройку минут. В кастрюльку выливаем свежевыжатый апельсиновый сок, уксус, соевый соус, добавляем сахар, томатную пасту, размешиваем и доводим до кипения. Чеснок измельчить. Крахмал размешать с водой (примерно 50 грамм) и влить в кастрюлю. Туда же перец, имбирь и чеснок. Довести до кипения. Скорее всего до этого момента соус уже загустеет и можно будет сразу и выключить. Всё, 5 минут и соус готов. Его немного, примерно на 3 порции. Если хотите – увеличивайте вдвое, просто я переживаю вдруг вам не понравится – не так жалко малого количества. Режем некрупным( ~0,7 см) кубиком бекон, мельчим зеленый лук. Для теста просто в миске миксером перемешиваем яйца, муку и бульон до однородности. Добавляем туда бекон, лук и перемешиваем. Сковороду нагреть, влить растительного масла. Берем половник (небольшой) теста, вливаем на сковороду и по кругу, помогая тем же половником или ложкой, формируем блинчик диаметром 15-17 сантиметров. Жарим на среднем огне, с двух сторон, до красивой румяности. Порезать не крупными кусочками и подавать с соусом. Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Блины печёночные с курицей и жареным луком
Довольно часто хозяюшки готовят блины и подают их сухими с разными наполнителями или делают блины фаршированные. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить вкусные блины с начинкой из курицы и лука. Ведь зачастую у нас остаётся один-два кусочка отварной или жареной курочки и нам приходится доедать её. А ведь отварной или жареной курочкой Вы сможете начинить самый обычный блин и подать уже в качестве отличного перекуса или даже как самостоятельное блюдо. Также у меня в этом рецепте будут не совсем обычные блины, начинять курочкой и луком будем блины печёночные, вкусные, нежные и весьма полезные. Вы можете сделать абсолютно любые тонкие или толстые блины с вкусной начинкой и подать их как самостоятельное блюдо, на завтрак или съесть в качестве перекуса.
Потребуется:
для печёночных блинов:
печень куриная — 800 гр.
яйцо куриное — 2-3 шт.
молоко — 300 мл.
соль, перец молотый — по вкусу
сода — щепотка
растительное масло — 2-3 ст.л.
мука — 8-10 ст.л.
для начинки:
куриное филе отварное (у меня отварная куриная грудка) — 1 шт.
лук репчатый — 2-3 шт.
майонез
растительное масло
соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Как приготовить блины с курицей и луком:
Как приготовить вкусные печёночные блины, я рассказывала Вам ранее. Всё делается довольно просто. Куриная печень промывается, освобождается от плёнок и жилок и с помощью погружного блендера или на простой мясорубке измельчается, перетирается до однородного состояния.
Оно получается не сильно жидкое, но и не сильно густое.
Остаётся выпечь как можно тонкие блинчики на сковороде с добавлением растительного масла. Можно просто смазать сковороду маслом однократно.
Стопка вкусных печёночных блинов готова. Их можно просто кушать со сметанкой, а также приготовить их фаршированными или сделать безумно вкусный печёночный торт. Об этот я также рассказывала Вам в своих ранних рецептах.
Отдельно приготовим начинку для блинов. Отварить куриную грудку или другие части до готовности. Отделить филе от костей. Курное филе нарезать кусочками или разобрать на волокна. Обжарить лук до готовности на растительном масле с добавлением соли по вкусу.
Перемешать.
Добавить майонеза.
Перемешать.
Начинить блины начинкой из курицы и лука. Завернуть блин конвертиком, трубочкой или просто сложить блин с начинкой пополам. Подать с чаем или чашечкой кофе.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Блины с луком — веганский рецепт
Веганские блинчики по вкусу ни чем не уступают «обычным», приготовленным на яйцах и молоке. Постные блинчики получаются нежными, с красивым золотым цветом и очень вкусными.
Веганские блинчики с луком
Рецепт блинчиков — универсальный: репчатый лук можно заменить на зеленый или лук порей, что сделает блюдо более пикантным и менее жирным. Также к блинам можно придумать любую начинку, например толченный картофель, грибы, соевое мясо, творог, любые фрукты и так далее. А добавив в тесто чуть больше сахара, какао или банановое пюре, можно приготовить веганские шоколадно-банановые оладьи. В общем, вкус этого блюда будет зависеть лишь от фантазии повара.
Самый простой и вкусный способ приготовить вегетарианские блины — это пожарить их с репчатым (или красным) луком и специей карри. Это прекрасное сочетание сделает блюдо полноценным: вкусным и сытным.
Ингредиенты
Итак, чтобы приготовить луковые блины, нам понадобится:
3 стакана воды
3-4 стакана муки (зависит от сорта и качества муки, но лучше ориентироваться по консистенции теста)
1 крупная луковица
1-2 ст. л. сахара
1 ч. л. специи карри
0, 5 ч. л. соли или по вкусу
красный молотый перец по желанию
растительное масло, чтобы обжарить лук (можно обойтись и без масла, блины получатся не жирными)
Как приготовить блины с луком
Воду смешать с порошком карри. Это даст блинчикам не только приятный вкус, но и красивый золотой цвет. Главное, не переборщить со специей, так как карри может дать тесту горчинку. На 300 мл. воды, будет достаточно 1 ст. л. (без горки) порошка. Карри подойдет как для соленых, так и для сладких блинчиков.
Добавить 2 ст. л. сахара.
Маленькими порциями засыпать муку и тщательно взбить венчиком, чтобы не образовывались комочки.
Добавить соль и красный молотый перец и перемешать. Консистенция должна получиться как жидкая сметана (тесто немного тянется, когда льется с ложки).
На растительном масле обжарить лук (до полуготовности).
Вылить половник теста на сковороду и равномерно распределить, чтобы блинчик прожарился со всех сторон одинаково.
Переворачиваем луковый блинчик. И подрумяниваем со второй стороны.
Через пару минут блинчик с луком готов. А через 10 мин. на столе будет готова целая тарелка ароматных блинчиков с луком и карри.
Приятного аппетита!
китайских оладий с луком (конгьюбинг) | China Sichuan Food
Блинчик с китайским луком, также известный как блин с зеленым луком или Congyoubing , является одним из известных и традиционных китайских уличных блюд и идеальным китайским завтраком. Эти хрустящие и ароматные блины продаются по всему Китаю. Сделать самостоятельно блинчик из лука-шалота в домашних условиях легко и приятно.
Я знаю, что во многих китайских ресторанах в мире готовят этот чудесный блин. Тем не менее, приготовить их дома — хорошее занятие.Только из простых и повседневных ингредиентов мы можем приготовить наши собственные чрезвычайно ароматные блины с луком. В Китае на самом деле есть несколько видов оладий с луком. В северных провинциях блинчики с луком (эта версия) более жидкие, жевательные и содержат меньше масла. В Южном Китае, например, в Шанхае, оладьи с зеленым луком более толстые и обжариваются с большим количеством масла, что создает еще более хрустящую оболочку и более мягкую внутреннюю часть.
Поварская записка
Для того, чтобы блины были жевательными, но при этом легко готовились, я использую как горячую, так и кипящую воду.Тесто в горячей кипяченой воде (is) получается мягким, когда оно хорошо приготовлено, а тесто из холодной воды (冷面) дает более жевательную консистенцию.
Я предлагаю использовать только зеленую часть зеленого лука или зеленого лука. Твердая белая часть обычно протыкает обертку.
Очень важно оставить блин хорошей формы перед последним раскатыванием.
На каждом этапе этого рецепта накрывайте единичное тесто влажной тканью, чтобы предотвратить высыхание.
Состав
2 стакана несмешанной универсальной муки (около 300 г)
¾ стакана воды (1/2 кипятка + ⅓ холодной воды) + 10 мл для регулировки
1 ст.растительное масло для жарки
1 столовая ложка растительного масла
2 стакана нарезанного зеленого лука (используйте только зеленую часть)
½ чайной ложки. соль
1 ст. Порошок китайских пяти специй (для украшения)
Ступеньки
Смешайте соль с универсальной мукой. Приготовьте большую миску. Выкопайте небольшую ямку в центре и залейте горячей водой. Подождите 10 минут, а затем добавьте холодную воду и растительное масло. Возьмите все, чтобы сформировать шар, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, а затем вымесить до однородной массы (около 3-5 минут).Тесто должно быть достаточно мягким. Накройте остатки на 20–30 минут.
После отдыха тесто должно довольно легко раскатываться. Разделите большое тесто на 4 части и раскатайте каждый кусок в большой круг. Смажьте маслом, посыпьте китайскими пятью специями и нарезанным зеленым луком (оставьте 1 см края пустым). Сверните круг в цилиндр. А дальше скатываем в форму улитки. Накройте влажной тканью и оставьте на 10-15 минут.
Затем раскатать блин до большого размера по кругу.Будьте осторожны и максимально используйте руки. Чтобы приготовить идеальный круглый блин для начинающих, возьмите небольшую сковороду (от 18 до 20 см в диаметре) и надавите пальцами, чтобы распределить по ней тесто.
Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и выложите оладьи с луком.
Используйте на среднем огне , чтобы жарить на сковороде, пока поверхность не станет коричневой примерно через 2-3 минуты. И перевернуть жарить еще 1-2 минуты. Используйте лопатку, чтобы периодически нажимать на круг, особенно на центральную часть, чтобы круг равномерно обжаривался.
Другие блины, чтобы попробовать
С чем подавать оладьи с луком
Блины с зеленым луком можно сочетать с пикантными супами, супом из корня лотоса, томатным супом из яичных капель, супом из водорослей. Или вы можете сочетать его со сладким соевым молоком.
Китайские оладьи с луком
Подробные инструкции по приготовлению традиционных китайских блинов с луком в домашних условиях.
Курс: Завтрак, основные продукты питания
Кухня: Китайский
Ключевое слово: блины, зеленый лук
Количество порций: 2
Калорийность: 577 ккал
Автор: Элейн
Состав
2
чашка
несмешанная универсальная мука
3/4
чашка
воды
, 1/2 кипятка + 1/4 холодной воды
1
ст.растительное масло для жарки
1
ст.
растительное масло
2
чашка
нарезанный лук
, используйте только зеленую часть
1/2
чайная ложка
соль
1
ст.
Порошок китайских пяти специй
Соус для макания
1
ст. легкий соевый соус
1
чайная ложка
устричный соус
, необязательный
1/2
ст.
кунжутное масло
1/4
чайная ложка
соль
1
ст.
масло чили
нарезанный зеленый лук и кориандр
Инструкции
Смешайте соль с универсальной мукой.
Приготовьте большую миску для смешивания. Выкопайте небольшую ямку в центре и залейте горячей водой. Подождите 10 минут, а затем добавьте холодную воду и растительное масло. Возьмите все, чтобы сформировать шар, накройте и оставьте на 5 минут, а затем месите до однородной массы (около 3-5 минут). Тесто должно быть достаточно мягким. Накройте остатки на 20–30 минут.
После отдыха тесто должно довольно легко раскатываться.Разделите большое тесто на 4 части и раскатайте каждый кусок в большой круг. Смажьте маслом, посыпьте пятью китайскими специями и нарезанным зеленым луком (оставьте 1 см края пустым).
Сверните круг в цилиндр. А дальше скатываем в форму улитки. Накройте влажной тканью и оставьте на 10-15 минут. Раскатайте улитку в еще один тонкий круг.
Нанесите немного растительного масла на сковороду и переместите кружок в сковороду.Жарьте на среднем огне, пока поверхность не станет коричневой примерно через 2-3 минуты. И перевернуть жарить еще 1-2 минуты. Используйте лопатку, чтобы периодически нажимать на круг, особенно на центральную часть, чтобы круг равномерно обжаривался.
Вынуть круг и нарезать клиньями.
Примечания к рецепту
Для получения более мягкой текстуры добавьте немного воды.
Если вам нужно добавить количество, в процессе изготовления круга накройте оставшееся тесто влажной тканью, чтобы тесто не было слишком сухим.
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
китайских оладий с луком (葱油饼) | Поваренная книга всеядного животного
Супер хрустящие и слоеные снаружи и слегка жевательные внутри, мой любимый дим-сам, оладьи с луком, станут замечательной закуской, которая вам понравится! {Веган}
Китайские оладьи с луком всегда являются хитом при димсаме.Скорее всего, вы видели их в качестве закуски или гарнира ко всем тем блюдам, которые вам нравятся. Но знаете ли вы, что дома можно приготовить еще вкуснее?
Секрет оладий из лука-шалота кроется в хрустящей чешуе снаружи, которая уступает место слегка жевательной внутренней части из тонких слоев. В свежеприготовленном виде он очень хрустящий и вызывает привыкание. Это такое лакомство, что вы можете наслаждаться ими сами по себе, и они идеально подходят для перекуса. И ваши дети будут их обожать!
После того, как вы попробуете домашнюю версию, вы не сможете вернуться к блинчикам с луком.
https://www.instagram.com/p/CEU7kqgjX4a/
Почему этот рецепт
Я поделился рецептом несколько лет назад и с тех пор совершенствую этот метод. Сегодня я хочу поделиться обновленной версией, в которой используются еще более простые ингредиенты для достижения лучшего результата.
Тесто, с которым легко работать и которое требует минимального времени на приготовление и отдых.
Восхитительно хрустящая и шелушащаяся текстура с тонкими слоями внутри.
Дополнительная начинка из зеленого лука, придающая ему более ароматный вкус.
Без животного жира, сохраняя вкус и текстуру блюда.
После многих тестов мы обнаружили идеальное соотношение муки и воды, позволяющее получить эластичное и не слишком мягкое тесто. Так вы сможете работать с большим количеством слоев и создать лучшую текстуру.
В моем предыдущем блинчике с луком использовался куриный жир. Это было супер вкусно, но потребовалось дополнительное посещение магазина. Кроме того, я получил много запросов на веганский / вегетарианский вариант.Используя этот рецепт, вы можете просто использовать обычное растительное масло с большим количеством зеленого лука, чтобы получить очень вкусный результат.
Состав
Все, что вам нужно, это некоторые основные ингредиенты кладовой, чтобы приготовить великолепные оладьи с луком: универсальная мука, вода, соль, растительное масло и зеленый лук.
Чтобы еще больше усилить вкус, вы можете добавить в начинку немного молотых горошин сычуаньского перца, но их можно полностью пропустить.
Лук зеленый экстра
То, как вы нарежете зеленый лук, может сильно повлиять на результат ваших блинов с луком.Вместо того, чтобы нарезать его тонкими ломтиками, я предпочитаю:
Разрежьте лук пополам вдоль.
Нарежьте их тонкими ломтиками на очень маленькие кусочки в форме полумесяца.
Чем меньше размер кусков зеленого лука, тем легче будет их скатывать в тесте. Этот метод нарезки создает меньше воздушных карманов и позволяет набивать больше зеленого лука.
Какое масло использовать
В традиционных китайских оладьях с зеленым луком используется сало, которое облегчает работу слоями и придает ароматный вкус.Раньше мне нравилось использовать куриный жир, потому что он придает еще более ароматный вкус.
На протяжении многих лет я пытался сделать свою диету более здоровой, поэтому я попробовал использовать растительное масло вместо животного жира. Я обнаружил, что работают многие масла. Мое любимое — арахисовое масло, которое придает блинам ореховый вкус. Оливковое масло и кокосовое масло тоже отлично подойдут, если вам нравится их уникальный вкус. Если вы используете нейтральное растительное масло, вы можете добавить в него 1 столовую ложку кунжутного масла, чтобы придать аромат.
Процесс приготовления
С первого взгляда приготовление блинов с луком может показаться сложным.Мои подробные пошаговые фотографии помогут вам научиться готовить тесто и формировать блины, как профессионал.
Часть 1 — Приготовить тесто
Если вы готовите большую партию оладий с луком, вы можете приготовить тесто с помощью миксера. Но мне оказалось достаточно легко замесить тесто вручную.
Медленно добавьте горячую воду в муку и одновременно перемешайте.
Мешайте, пока горячая вода полностью не впитается
Медленно добавьте холодную воду и продолжайте перемешивание
Хлопья теста должны образоваться после того, как будет добавлена вся вода
Начните сжимать все вместе рукой
Вы можете добавить еще немного воды, если осталось слишком много сухой муки.Или можно немного добавить муки, если тесто очень липкое. После того, как вы спрессовываете все хлопья теста, у вас должно быть мало или совсем не осталось сухой муки.
Месить около 5 минут до образования крутого теста.
Дать постоять 20 минут, затем замешивать 1 минуту до образования однородного теста.
Часть 2 — приготовить заливку
Лучший способ приготовить начинку для блинов с луком — это приготовить пасту из масляной муки (а не просто смачивать тесто маслом). Таким образом, вы можете легко работать слоями, не выдавливая масло при раскатывании блинов.
Чтобы приготовить начинку, просто смешайте сухие ингредиенты с маслом до образования однородной пасты.
Часть 3 — Формирование оладий с луком
Разрежьте тесто на 6 частей и работайте с ними по очереди. Руками придайте тесту прямоугольную форму.
Раскатать тесто
Тесто должно образовывать очень тонкий прямоугольник.
Добавьте пасту из муки и масла
Распределите пасту, оставив около 2,5 см на длинном и коротком конце без начинки (верхний и левый).
Добавьте зеленый лук, концентрируя его большую часть. по направлению к длинному и короткому концу с начинкой
Аккуратно скатайте тесто, как можно плотнее
Выдавите пузырьки воздуха из тестовой полосы
Далее скатайте длинную тестовую полоску
Заправьте конец снизу
Слегка нажмите на высокий блин.
Дайте ему отдохнуть, пока вы работаете с остальными блинами.
PS.Я предпочитаю оставлять сформированные блины на несколько минут перед тем, как раскатывать их, чтобы дать клейковине расслабиться, чтобы вы могли легко их раскатать.
ПРИМЕЧАНИЕ: фотографии были сняты на противоположной стороне стола, где готовились блины. Если описание рецепта выглядит перевернутым или сбивает с толку, посмотрите видео внизу рецепта, чтобы лучше понять.
Часть 4 — Раскатайте и приготовьте блины
Раскатайте блины, когда будете готовы к приготовлению
Разогрейте сковороду со слоем масла на дне, добавьте блин и несколько раз покачивайте блин, чтобы он не прилипал
Дайте блину готовьте с крышкой
Переверните блин и готовьте снова с крышкой
Затем готовьте без крышки, пока обе стороны блина не подрумянятся
Вы можете использовать лопатку, чтобы надавить на блин, чтобы помочь с равномерным подрумянением
ПРИМЕЧАНИЕ:
Вы можете использовать чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием. Либо будет работать. Если вы используете чугунную сковороду, вам понадобится много масла, чтобы блины не прилипали.
Для приготовления блинов можно использовать меньше масла. Но для наилучшего результата — золотисто-коричневой поверхности и очень хрустящей текстуры вам понадобится тонкий слой масла, чтобы покрыть дно сковороды (а не просто несколько капель).
Важно сначала приготовить блины накрытыми, чтобы приготовить их внутри.
Как хранить блины с луком
Самое лучшее в этих блинах то, что их можно хранить сырыми или приготовленными.
Если вы хотите получить лучший результат в свежем виде, заморозьте оладьи с луком в сыром виде после того, как раскатаете их. Аккуратно сложите их между собой листом пергаментной бумаги, а затем переложите все в большой пакет с застежкой-молнией. Выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Заморозьте блины на срок до 3 месяцев.
Чтобы приготовить замороженные блины, просто дайте им оттаять при комнатной температуре в течение 8 минут и приготовьте их тем же способом.
Если вы приготовили все блины и остались остатки (очень маловероятно !!), вы можете положить их в пакет и хранить в холодильнике в течение нескольких дней.Вы можете разогреть их в микроволновой печи или на плите. Обратите внимание: если вы разогреете приготовленный блин, он все равно будет достаточно хрустящим, но текстура станет немного более жевательной.
Запоздалые мысли
Китайские оладьи с зеленым луком готовятся не сразу, а рецепт может показаться смехотворно длинным. Но по сравнению с другими классическими китайскими димсами, этот на самом деле сделать проще. Если вы новичок в приготовлении дим-сам, но любите хлеб, это отличное место для начала.
Эти оладьи с луком настолько хороши на вкус, что я бы не стал их часто готовить, потому что я просто съем их все (смеется).Но это мои любимые, и они намного вкуснее, когда готовишь их дома. Поскольку вы можете сделать их впереди и заморозить на потом, они идеально подходят, когда приходят друзья или семья. Если у вас никогда не было их раньше, вы точно влюбитесь с первого укуса!
Блюда для сервировки
Дополните свой ужин в китайском ресторане следующими блюдами:
Хотите узнать больше о китайской кухне? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновление рецептов!
Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться
Китайские оладьи с луком (葱油饼)
Супер хрустящие и слоеные снаружи и слегка жевательные внутри, мой любимый дим-сам, оладьи с луком, станут замечательной закуской, которая вам понравится! {Веган}
1/4 стакана арахисового масла (или вашего любимого масла, такого как оливковое масло, топленое кокосовое масло, топленое масло или топленый куриный жир и т. Д.)
3/4 чайной ложки соли
От 8 до 10 зеленых луковиц, разрезанных пополам и нарезанных (дает 1 стакан)
Готовка
Растительное масло для жарки на сковороде
Инструкции
Приготовить тесто
ВАРИАНТ 1 — РУКАМИ: Смешайте муку и соль в большой миске. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Медленно сбрызните горячей водой, перемешивая палочками (или вилкой), пока вода полностью не впитается.Медленно сбрызните прохладной водой, продолжая помешивать, пока не сформируется много хлопьев теста. Сдавите тесто и попробуйте смешать влажное тесто с сухой мукой. Если осталась сухая мука, сбрызните небольшим количеством воды. Месите до образования плотного шарика, около 5 минут. Накройте и дайте постоять 20 минут.
ВАРИАНТ 2 — ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СМЕСИТЕЛЯ: Смешайте муку и соль в чаше миксера с помощью крюка для теста. Включите режим смешивания и медленно сбрызните горячей водой, а затем холодной. Через минуту перемешивания добавьте немного дополнительной воды, если осталась сухая мука. Переключитесь на настройку 4 и месите примерно 3 минуты, пока не сформируется шарик из теста. Накройте и дайте постоять 20 минут.
Приготовьте начинку
Пока тесто отдыхает, смешайте муку, масло и соль в небольшой миске. Смешайте до образования однородной пасты.
При приготовлении соуса для макания смешайте все ингредиенты с 1 столовой ложкой воды в небольшой миске и перемешивайте, пока сахар не растворится.
Сформируйте оладьи из лука
Когда тесто закончится, месите еще минуту, пока оно не станет однородным. Разрежьте тесто на 6 ровных частей, примерно по 76 граммов каждая. Руками скатайте из теста шарики.
Работайте над одним шариком теста за раз, накрыв остальное полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить высыхание. С помощью скалки скатайте каждый шарик теста в тонкий прямоугольник, нацелив его примерно на 6 × 10 дюймов (15 × 25 см). Во время раскатывания регулярно поднимайте и переворачивайте тесто, чтобы оно не прилипало.Выложите примерно 1 столовую ложку начинки на тесто и равномерно распределите его тыльной стороной ложки, оставив около 2,5 см сверху и на левом конце без начинки. Посыпьте пасту 2 столовыми ложками зеленого лука с горкой, концентрируя большую часть его на одной стороне длины и одной стороне ширины, создавая рыхлую L-образную форму (пошаговые изображения см. В сообщении в блоге выше).
Начните раскатывать тесто с более длинной стороны теста, где сосредоточен зеленый лук, пока у вас не получится одна длинная трубка.Слегка разгладьте трубку рукой. Пощипните сторону с большим количеством зеленого лука, чтобы закрыть ее. Возьмите запечатанную сторону, осторожно потяните и раскатайте ее по направлению к незапечатанной стороне, разглаживая тесто рукой и выталкивая большие пузырьки воздуха. Заправьте свободный конец под свернутую булочку. Слегка надавите на круглый диск рукой, чтобы запечатать блин.
Отложите сформированный блин в сторону и накройте его полиэтиленовой пленкой. Повторяйте шаги 4 и 5, пока каждый блин не будет готов.
Раскатайте блин
Раскатайте каждый приготовленный блин в круг шириной около 7-8 дюймов (17-20 см).Переверните и переместите его, чтобы предотвратить прилипание. Не переживайте, если пузырьки воздуха лопнут или выпадет зеленый лук.
Если вы планируете хранить блины и готовить их позже, положите каждый блин на кусок пергаментной бумаги и сложите их. Переложите блины в большой пакет с застежкой-молнией, выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Замораживать блины можно на срок до 3 месяцев.
Приготовьте блины
Нагрейте чугунную сковороду 9 дюймов (23 см) (или сковороду с антипригарным покрытием) на среднем или сильном огне и добавьте достаточно масла, чтобы полностью покрыть дно.Когда масло станет горячим, добавьте блин. Используйте палочки для еды (или лопатку), чтобы покрутить блин, чтобы распределить масло и предотвратить прилипание в течение нескольких секунд. Накройте сковороду и уменьшите огонь до среднего. Дайте блинчикам готовиться 1 минуту под крышкой. Снимите крышку, переверните блин, накройте крышкой и готовьте еще минуту. Снимите крышку. С помощью лопатки надавите на блин, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Продолжайте готовить, регулярно переворачивая, примерно 3 минуты, пока обе стороны не станут хрустящими и подрумянятся.Если сковорода становится слишком горячей, включите средний или слабый огонь. Переложите блин на решетку для охлаждения или на разделочную доску, чтобы остыть. Повторите эти действия, чтобы приготовить все блины, которые собираетесь подавать.
Как только блины немного охладятся, разрежьте их на 6 частей и переложите на сервировочное блюдо. Подавать в горячем виде с соусом для макания в качестве закуски.
Храните и разогревайте приготовленные блины
Поместите оставшиеся блины в пакет с застежкой-молнией, сложив их вместе.Хранить в холодильнике до 3 дней. Чтобы разогреть, добавьте блин в сковороду и нагрейте на среднем огне, готовьте, периодически переворачивая, пока блинчики не станут теплыми.
Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только вы попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.
Другие классические рецепты димсама
Лилия Вальтер — часть команды поваренной книги Omnivore и тесно сотрудничала с Мэгги, чтобы разработать и протестировать этот рецепт.
Рецепт блинов с луком | Приятного аппетита
Во-первых, они восхитительны и на вкус точно такие, как вы ожидаете от китайских блюд на вынос. Это было занятие на свидание, поэтому мы не обращали внимания на то, сколько времени у них уйдет. Однако я рад, что мы заказали еду на вынос для остальной части меню, потому что в противном случае это был бы утомительный вечер.Мы точно следовали рецепту, и от начала до конца нам потребовалось около 3,5 часов, включая около 1,5 часов простоя, которые мы использовали для очистки, окрашивания вина и воды. Я скоро сделаю это снова? Вряд ли, но я рад знать, что могу.
Карла Ямайка
Лонг-Бич, Калифорния
11/7/2020
Это было так хорошо; Рискну сказать ресторанное качество / вкус. Точно соблюдала рецепт с использованием растительного масла.Я готовил по одному и хотел бы использовать сковороду большего размера и готовить больше за раз, чтобы ускорить процесс. Мои придирчивые дети на них всех заводят.
Аноним
Беркли
10/9/2020
Это фантастика, весело делать, но на самом деле требуется много времени. Это моя вторая партия. Я приготовлю 2 к ужину, а остальные заморозю в упаковках по 2 штуки. Они быстро тают и готовятся отлично. Я быстро готовлю на среднем огне для цвета с обеих сторон, затем убавляю и продолжаю на медленном огне, пока они не приготовятся.
Аноним
Кембридж
22.08.2020
один из моих любимых рецептов бакалавриата. очень много времени, но оно того стоит для такого более изысканного удовольствия. я не смог найти куриный жир, я просто использую утиный жир.
Анонимный
Австралия
14.05.2020
Увеличил этот рецепт — использовал пандусы вместо зеленого лука — и использовал, вероятно, дополнительную 1/4 стакана воды, чтобы получить тесто вместе, но это был отличный базовый рецепт для игры, и он оказался очень вкусным.Это определенно проект, но это что-то особенное и интересное, чтобы попробовать, когда у нас есть время. Ешьте вместе с китайской колбасой для отличной еды!
Я поставил это на Т! И у них получилось красиво . . я и мой парень случайно закончили всю тарелку .. спасибо!
Аноним
Пенсильвания
01.05.2020
Техника их изготовления надежна, но время приготовления — ложь.За 8–10 минут на слабом огне вы получите сырые бесцветные блины (ничего похожего на иллюстративную фотографию). Почему бы просто не быть честным в рецепте, что они занимают значительно больше времени?
Они были настолько успешными и на самом деле намного проще, чем казалось. Время готовки было довольно долгим, но если бы я приготовил больше одного блина за один раз, я мог бы улучшить его
Так хорошо! Я был шокирован соотношением зеленого лука и муки, но конечный результат был идеальным.Он также был плотнее и толще, чем те, что были у меня, когда я жил в Китае, но у меня также была под рукой только самоподнимающаяся мука, так что это могло иметь какое-то отношение?
Аноним
Вашингтон, округ Колумбия
26. 04.2020
Сложнее приготовить, чем я ожидал, тем более, что зеленый лук имеет тенденцию раскалывать тесто при раскатывании. Но это моя неопытность, а не рецепт.Как отмечается в других обзорах, этот рецепт занимает гораздо больше времени, чем вы думаете. Но чудесно хрустящие и слоеные!
Аноним
Нью-Йорк
24.04.2020
Вкусно и захватывающе — хотя не лучше, чем те, которые я получаю в местных ресторанах на вынос. Это был забавный проект для субботнего дня. Я вычитала одну звездочку только потому, что этот рецепт очень трудоемкий. Я не могу себе представить, чтобы делать это чаще, чем раз в год.
always_more_garlic
18.04.2020
Невероятно хорошо. Должен признать, что я немного устал готовить 6, 7 и 8-й блины, когда часы тикали к 23:00 (т.е. не стоит недооценивать время, которое это займет, особенно если вы никогда не готовили их раньше. ), но тем не менее я вряд ли ела лучше оладьи из лука в ресторане. Соус оставлял желать лучшего; Я добавил немного рыбного соуса и еще кислоты.Но прекрасный проект, когда у вас есть немного свободного времени (как и все мы), и вы хотите выпить бутылку (или две) вина, пока вы это делаете.
nice.demon
Берлин
4/12/2020
Хокей, поэтому я подумал, что у меня есть все ингредиенты для карантина, но, видимо, выбросил просроченный кукурузный крахмал в эти выходные. Хотя я думал, что у меня возникнут проблемы, 1 чашка + 1/4 стакана муки — не самое худшее, что со мной случилось.Я был очень впечатлен простотой и гибкостью этого рецепта. 10/10 сделает снова (с кукурузным крахмалом) Примечание: я смог получить 6 блинов на основе измерения 1/4. Не уверен, что это был специфический кукурузный крахмал, но буквально ноль людей жалуются
Блины с зеленым луком мне очень близки, и этот рецепт пользуется огромным успехом!
Я так рада, что рецепт требует добавления теплой воды в муку, ведь это ключ к хрустящему блинчику. Я не пробовал готовить их с поджаренным кунжутным маслом, добавленным к смеси четырех, и это гениально.Я использовал смесь белого перца и кошерной соли, чтобы приправить смазанное маслом тесто, а также, к счастью, у меня есть масло канолы, которое я использовал для приготовления жареной курицы накануне вечером = жареный цыпленок, настоянный на масле канолы!
Я должен сказать, что нахожу в этом рецепте технику компоновки / раскатывания, хотя и традиционную, менее подходящую для получения связных и тонких блинов. Я использовал модифицированную технику; вместо прямоугольного плоского теста я раскатываю каждую порцию (еще 8 порций) на длинные и узкие прямоугольные кусочки, примерно 2 дюйма в ширину и 12 дюймов в длину, на которые я наношу масло, приправу и зеленый лук.Чтобы скатать, я начинаю с одного конца, складываю в плотный шар и складываю стороны вверх по мере катания по длине, следя за тем, чтобы зеленый лук оставался аккуратно внутри. Я получаю что-то вроде мини-булочки с хот-догом, затем беру его вертикально, толкаю вниз вращающими движениями, затем расплющиваю и раскатываю. Это теперь мой рецепт блинов с зеленым луком!
Это было невероятно — не хуже тех, что я получаю из нашего любимого местного заведения (привет Ming’s Caffe в китайском квартале, Нью-Йорк).Я уменьшил рецепт вдвое и использовал немного меньше масла, чем требовалось — я перелил масло в небольшой мерный стаканчик и использовал его по мере необходимости. Соус для окунания — это все.
Аноним
Нью-Йорк
4/5/2020
Блинчики с луком (ЛУЧШИЙ рецепт!)
Полезные и лучшие Блинчики с луком из муки, зеленого лука лук и соль. Этот простой рецепт блинов с луком из китайского лука аутентичный и надежный!
Блинчики с луком
Китайские оладьи с луком — это здоровые, веганские, хрустящие и вкусные!
Эти блины представляют собой разновидность пикантных лепешек из теста, в отличие от западных блинов с тестом.
Их называют , вы звоните или 蔥油餅. Вы можете найти это лакомство как популярную уличную еду в Китае и на Тайване.
Обычно их подают на завтрак с соевым молоком, манто, яйцами из чайных листьев или яйцами с соевым соусом.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Рецепт блинов с луком
Этот рецепт оладий с зеленым луком взят из моего бестселлера «Легкие китайские рецепты», опубликованного в 2011 году.
Вот ингредиенты рецепта:
Мука универсальная.
Зеленый лук. Зеленый лук иногда называют зеленым луком.
Соль.
Масло.
Как приготовить оладьи с луком?
Есть два основных метода приготовления блинов с луком.
Первый способ — приготовить простое тесто, раскатать его, а затем добавить в тесто лук и соль.
Второй способ — смешать тесто, лук и соль перед тем, как раскатать его в блины.
Мой друг-китайский шеф-повар сказал мне, что оба метода являются подлинными, но второй метод является «сокращением» и отлично подходит для начинающих.
Мне нравится второй способ, он простой и надежный.
Смешивание зеленого лука с тестом придает тесту землистый аромат и аромат зеленого лука.
Часто задаваемые вопросы
Это веганский продукт?
Да, все ингредиенты веганские. Этот рецепт на 100% веганский.
Можно ли заморозить оладьи с луком?
Я не рекомендую замораживать тесто, но вы можете заморозить блины после того, как сделаете их.
Поместите их в пластиковый пакет и храните в морозильной камере.Чтобы подать на стол, просто разогрейте блины в микроволновой печи или тостере.
Как приготовить соус для макания?
Традиционно к блинам не добавляют соус для макания.
Они несладкие и вкусные без соуса.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Это блюдо лучше всего подавать в качестве завтрака или закуски. Для здоровой китайской еды я рекомендую следующие рецепты.
Сколько калорий в порции?
В каждом блинчике с луком всего 192 калории.
5 секретов до 20-минутного ужина
Уловки для быстрого и легкого питания!
Выход: 8 шт.
Здоровые и самые лучшие оладьи из лука из муки, зеленого лука и соли. Этот простой рецепт блинов с луком из китайского лука аутентичный и надежный!
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 40 минут
Состав
1 1/2 стакана универсальной муки (200 г)
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки порошка куриного бульона, по желанию
1/2 стакана воды (125 мл)
3-4 стебля зеленого лука или зеленого лука, только зеленые части, обрезанные и нарезанные небольшими кружочками, чтобы получить примерно 1/3 стакана или более плотно упакованных стеблей.
2 столовые ложки масла для чистки щеткой
Мука универсальная высшая для опудривания и вальцовки
Масло для жарки
Банкноты
Если вы не используете порошок куриного бульона, используйте для теста всего 1 1/2 чайной ложки соли вместо 1 чайной ложки соли, как указано в рецепте.
Чтобы усилить аромат блина, вы можете добавить в масло 1 чайную ложку кунжутного масла и нанести кистью на поверхность перед тем, как скатать в цилиндр.
Блины также можно жарить. Просто смажьте сковороду небольшим количеством масла и обжарьте на сковороде с обеих сторон, пока они не станут светло-коричневыми с темно-коричневыми пятнами.
Информация о питании
Урожайность
8
Размер порции
1 Сумма на порцию Калории 192 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 0 мг Натрий 297 мг Углеводы 31 г Волокно 1 г Сахар 0 г Белки 4 г
Лучший рецепт блинов с луком — Как приготовить блины с луком
Блины с луком, наверное, одна из наших любимых закусок.Хрустящие, слоеные, с легким * легким * пережевыванием, их легко отполировать целую тарелку за считанные минуты.
Если у вас больше блинов, чем вы можете приготовить, у нас есть хорошие новости — они отлично замораживаются! Когда вы будете готовы приготовить их, дайте им оттаять при комнатной температуре в течение 10 минут, прежде чем хрустеть на слегка смазанной маслом сковороде.
Примечание редактора: между солением блинов после жарки и соусом из соевого соуса мы думаем, что на этих блинах много соли. Но если вы беспокоитесь о том, что они будут мягкими, поскольку в тесте нет соли, не стесняйтесь добавлять в муку 1/2 чайной ложки кошерной соли перед добавлением кипящей воды.
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки:
0
часы 10
минут
Общее время:
0
часы 45
минут
Для блинов:
1/4
c.
плюс 2 ст. масло растительное, дробленое
1
c.
тонко нарезанного зеленого лука, примерно из 4 целых луковиц
Для окунания соуса:
2
ст.
рисовый винный уксус
1
зеленый лук, тонко нарезанный
Щепотка измельченного красного перца (по желанию)
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.
Смешайте муку и кипящую воду в большой миске и перемешайте до образования массы теста. Переложите тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой, и месите до образования гладких, слегка липких шариков, 3-4 минуты.
Перелейте шарики из теста в миску среднего размера и накройте кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
Тем временем смешайте 2 столовые ложки растительного и кунжутного масел в небольшой миске.
Приготовьте соус для макания: в небольшой миске смешайте уксус, соевый соус, зеленый лук и хлопья перца.
Разделите тесто на четыре шарика одинакового размера. Верните 3 в миску и соберите кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Скатайте оставшийся шар в диск диаметром 8 дюймов и смажьте тонким слоем масляной смеси. Плотно скатайте, затем скрутите в тугую спираль, заправив внешний конец под рулет. Ладонью расплющите спираль, затем снова раскатайте в диск диаметром 8 дюймов. Смажьте верх еще одним тонким слоем масла и посыпьте стакана нарезанного лука. Снова сверните диск, затем снова сверните в спираль. Снова скатайте в диск диаметром 8 дюймов, затем повторите с оставшимися шариками из теста.
Добавьте ¼ растительного масла в сковороду диаметром 8 дюймов на среднем или сильном огне до мерцания и осторожно добавьте первый блин. Готовьте, не трогая, до золотистого цвета с одной стороны. Переверните и готовьте до золотистого цвета с нижней стороны, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и сразу же приправьте солью. Повторите то же самое с оставшимися блинами, при необходимости добавив еще масла.
Блины нарезать треугольниками и подавать с соусом для макания.
Эндрю Буй
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержание в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Лена Авраам
Старший редактор еды
Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт китайских блинов с луком | Все рецепты
Я не пробовал рецепт, но читая его, я заметил, что соль пропала.1 столовая ложка соли равна 3 чайным ложкам. Далее в рецепте говорится, что сначала нужно использовать 1 чайную ложку, а затем 1/2 чайной ложки. Таким образом, в рецепте следует читать 1 1/2 чайной ложки, разделенной, чтобы исправить количество натрия, буквально разрезав его пополам. Говоря это, я с нетерпением жду возможности попробовать этот рецепт. Спасибо, что разместили это.
На днях я испекла эти оладьи с луком.Мои дети и жена любили их … Я думал, что они хорошие, но не превосходные. Это был мой первый раз, когда я готовил оладьи с луком, так что это могло быть одним из факторов. Мы все время заказываем их в местных ресторанах на вынос, и они обычно немного более слоеные (хотя и не всегда идеальные): мой был немного плотным / рыхлым. Я должен признать, что забыл смазать оладьи маслом, прежде чем скатывать их, так что это могло способствовать возникновению проблемы. В качестве соуса для макания мы использовали обычную соевую причину, но более подходящим был бы соус, больше похожий на тот, который используется для вареников. Я обязательно сделаю это снова и рекомендую этот рецепт. Если я смогу сделать их немного более слоеными, и если автор оригинала добавит рецепт соуса для макания, я бы дал этому 5 звезд /
Я делаю это, когда пишу.Очень простой рецепт, которому нужно следовать. Я дал тесту отдохнуть в течение часа, прежде чем снова раскатать его. Я также добавила немного кунжутного масла в масло канолы, которым смазывала тесто. Я приготовила соус для окунания, который состоит из соевого соуса, рисового винного уксуса, поджаренного кунжутного масла, чесночного порошка, меда и сахара по вкусу. С добавлением нескольких луковиц, это легкое дополнение к этому рецепту.
Мне понравился этот рецепт, хотя я чувствовал, что блины были немного тяжелыми / рыхлыми. Я выполнил рецепт почти так же, как написано, с той лишь разницей, что я дал тесту отдохнуть около 60 минут (требовалось дополнительное время, чтобы закончить измельчение зеленого лука), и я использовал меньше соли. Этот рецепт требует слишком много соли — 1/2 чайной ложки на блин было бы чрезмерным, ИМО! Я просто посыпал каждую щепотку перед катанием. Я не совсем понимал, что имелось в виду под свитком на «диск» — думаю, я сделал это правильно, но это описание заставляет меня задуматься. Подается с соусом Gyozo от Trader Joe’s Dipping Sauce и домашним супом из яичных капель.Это был мой первый раз, когда я готовил оладьи из лука, так что, возможно, я попробую еще пару рецептов и посмотрю, какой из них мне больше нравится. Спасибо!
я попробовал этот рецепт. Я обнаружил, что тесто тяжелое и трудное. Я хотел бы знать, какой консистенции должно быть тесто? У меня было хлебное тесто… Трудно было достать тянется жучок и тоненько. Я следовал рецепту. Я использовал хлебную муку. Возможно, это было слишком тяжело.
Эти блины мне очень понравились. Получились очень хорошо! В следующий раз я бы хотел попробовать смесь кунжутного и растительного масла, чтобы смазать их.
Сделал блины сегодня вечером, и они вышли довольно хорошими, за исключением того, что они были слишком солеными, хотя я уменьшил соль до 1 1/2 чайной ложки. Моему мужу он тоже понравился, мы оба хотели бы вместе с ним увидеть хороший рецепт соуса для макания.Спасибо! Я бы сделал это снова .. это было не хуже любого ресторанного блина.
Как только вы сформируете свиток / веревку в диск, раскатайте его до толщины не более 1/4 дюйма, затем обжарьте. Вкус хороший.
Рецепт жареных китайских блинов | Все рецепты
4-28-11: Обожаю блины с луком! Я бы снизил рейтинг, если бы сделал как есть. Просто взглянув, я понимаю и согласен с тем, что мука / вода далеко.Начните с 1/4 стакана воды (если вы используете 1 стакан муки; 8 блинов поменьше или 4 стандартных размера) и при необходимости добавляйте по чайной ложке за раз. Я также пропустил смесь крошек из муки и растительного масла; мне это было ненужно. 12-16-12: Мне не хотелось месить руками сегодня отжим вместо этого использовал хлебопечку, но использовал все количество 3/4 воды и добавил не менее 3/4-1 стакана муки.
Вкуснятина! Мой получился хрустящим снаружи и жевательным внутри, и имел отличный вкус.Я добавил около 3/4 кубика дополнительной муки, а также удвоил соль.
Думаю, мало муки. Мне пришлось добавить еще 3/4 стакана, чтобы получилось мягкое тесто, иначе тесто будет жидким. Замеса делать не будет! Я живу в Шанхае, и там есть вещь под названием «Донг Бей Цян Бин», и она очень похожа на фотографию здесь, но это определенно не было.Потому что этому так называемому «блинчику» не хватает вкуса, и для него нужен соус. Я ел много уличной китайской еды, но этот не для меня.
Я подумал, что это будет похоже на то, что можно купить в гонг-гуане в Тайбэе, но это совсем не вкусно.
Это заняло у меня много времени, но я думаю, что с практикой я смог бы сделать это в кратчайшие сроки. У них отличная текстура с мягким луковым вкусом, но к ним определенно нужен соус — я попробовала острый чатни, который был восхитителен, но я думаю, что китайский кисло-сладкий соус будет лучшим.Также мне пришлось добавить намного больше муки, чем требовалось в рецепте, чтобы она стала достаточно твердой для замешивания. Я обязательно попробую еще раз! Спасибо!
Они такие вкусные. Мой друг водил меня в рестораны и заказывал для нас на кантонском диалекте, и он всегда приносил нам луковые блины.
Очень хорошо, но на вкус они были немного мучнистыми, несмотря на жарку в масле. Я приготовил их в точности по рецепту, описанному для ингредиентов. Однако я попробовал их сразу после жарки и обнаружил, что они мучные и слишком хрустящие.Затем я приготовил их на пару в своей бамбуковой пароварке в течение 3 минут, так как те, которые у меня были раньше в ресторанах, были несколько мягкими. Они были хорошими, я сделаю их снова, но, может быть, раскатать их тоньше, чтобы мука лучше приготовилась.
Хотя измерения могли немного отличаться, мы начали с небольшого количества воды и добавляли ее по ходу.Также было обнаружено, что крошка муки не добавляла ничего лишнего, но также не умаляла прекрасного вкуса. Но вкус у них просто фантастический, как и в Димсаме! Теперь дефените является основным продуктом, когда я готовлю жаркое. Как только я освоил этот метод, его легко сделать в любое время, когда у меня возникнет желание! Определенные 5 звезд!
Рецепт мне понравился, но для мягкого теста требуется больше 3/4 стакана муки.Если нет, то месить нельзя! Я также приготовила соус для клецок, чтобы дополнить блюдо.