1970 — Страница 47 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 08.01.1970

Рецепт салата грибная поляна с шампиньонами: Салат Грибная поляна с шампиньонами рецепт с фото пошагово

Салат Грибная поляна с шампиньонами рецепт с фото пошагово Шаг 1:Как сделать салат Грибная поляна с шампиньонами? Подготовьте нужные продукты. Картошку и морковь вымойте и отварите до готовности. Затем очистите. Яйца …

Подробнее

от alexxlab 08.01.1970

Ленивые голубцы пп рецепт с фото пошагово: рецепт с фото для самых ленивых

Ленивые голубцы рецепт. -пошаговый рецепт с фото Если я готовлю ленивые голубцы из свежей капусты, то добавляю немного домашнего кислого кваса. Он тоже, кстати, продается в магазине. Зато в зимнее время для приготовления этого блюда …

Подробнее

от alexxlab 07.01.1970

Коричневый кунжут: Кунжут коричневый необжаренный полезные свойства продукта источник белка и кальция купить в Москве, цена и отзывы, польза и вред

Кунжут – миф о кальции и варианты потребления : ОтзывКунжут обыкновенный или Кунжут восточный – это растение, семена которого широко используются в кулинарии, а также это одна из самых древних масленичных …

Подробнее

Кунжут – миф о кальции и варианты потребления : Отзыв

Кунжут обыкновенный или Кунжут восточный – это растение, семена которого широко используются в кулинарии, а также это одна из самых древних масленичных культур. Выращивание кунжута в Азии началось за несколько тысяч лет до нашей эры.

Кунжут употребляют в виде семян, а также из него производят масло. На производство масла направляется более 60% выращиваемого кунжутного сырья. Масло кунжута нашло широкое применение в медицине и косметологии, а также его употребляют в пищу.

Считается, что кунжут является рекордсменом среди продуктов питания по содержанию кальция. В этом вопросе есть некоторые тонкости, не всякий кунжут содержит много кальция.

Оглавление

Кунжут или Сезам

Греки назвали кунжут «сезам», на латыни это «sesamum», а по-арабски «симсим». «Симсим, откройся!» — известное нам заклинание, открывающее вход в пещеру из сказки «Али-Баба и сорок разбойников», которое на самом деле должно было звучать по-русски «Кунжут, откройся!».

На французский, например, это было переведено как «Sesame, ouvre-toi!» Почему же наши переводчики не перевели нам заклинание дословно? Может быть потому, что не поняли почему речь вообще идет о кунжуте…

Вопрос действительно интересный. По одной из версий, автор сказки хотел уподобить звук распахивания пещеры треску лопающейся от спелости коробочки с семенами кунжута. По другой версии, заклинание с названием кунжута возникло случайно, а изначально речь шла об имени бога на иврите.

Как это было на самом деле мы доподлинно уже никогда не узнаем, зато точно запомним, как кунжут переводится на арабский язык.

Употребление кунжута в арабских странах

В арабских странах кунжут употребляют на завтрак, обед и ужин, он настолько распространен, что их питание вообще сложно представить без кунжута.

Употребляют кунжут в основном в виде соуса под названием тахина. Тахина делается из размолотых семян кунжута с добавлением воды, лимонного сока, оливкового масла и специй.

В Египте, например, в тахину макают хлеб, фалафель, зелень, креветки, рыбу, курицу, овощи, в общем все, что подается на стол. Я прожила там несколько лет и могу сказать, что ни один прием пищи там не обходится без тахины — она всегда есть на столе.

Каждый готовит тахину немного по-своему, добавляется разное количество воды, оливкового масла, различные специи или зелень, но за основу всегда берется паста из кунжута, которая продается уже готовой в банках, то есть сами они кунжут не размалывают.

Чашка с тахиной
Я пыталась делать тахину в России из семян кунжута по рецепту, подсмотренному мной на египетской кухне, но такого вкуса как там никак не получается.
Видимо потому, что и масло другое, лимоны другие, да и сама кунжутная масса, когда ее делаешь самостоятельно из семян, отличается от того, что у них продается в банках.
Тем не менее, все равно получается довольно вкусный кунжутный соус. В него вкусно макать сладкий перец или помидоры, а также им можно заправлять салаты вместо майонеза — получается и полезнее, и вкуснее.
Кроме тахины из кунжута в арабских странах делают халву и козинаки, а также посыпают им выпечку.
Кунжутная халва отличается от халвы из подсолнечника и на вид, и на вкус, и, как и любая халва, она на любителя.
Миф о пользе кунжута
Считается, что кунжут по содержанию кальция превосходит большинство пищевых продуктов, и поэтому он крайне полезен для укрепления костей. Но здесь нужно разобраться в том, какой кунжут имеется в виду.
Кальцием богаты неочищенные семена кунжута: 100 грамм таких семян содержат более 1000 мг кальция.
Тот белый кунжут, который чаще всего можно увидеть в продаже, является очищенным. В таком очищенном белом кунжуте содержание кальция всего 60 мг на 100 грамм продукта.
Для сравнения, в 100 граммах миндаля содержится 276 мг кальция, в кураге — 160 мг, в кефире — 125 мг, в овсяной крупе — 60 мг.
То есть в стандартном стакане кефира или ряженки будет 250 мг кальция. Чтобы получить такое же количество кальция из белого кунжута нужно съесть 416 граммов, что конечно же, абсолютно неприемлемо, так как кунжут высококалориен — 570 ккал на 100 грамм. Те же 250 мг кальция можно получить из 50 граммов обыкновенного адыгейского сыра.
Неочищенным является черный и коричневый кунжут. Их можно купить в магазинах здорового питания.
Таким образом, если вашей задачей стоит пополнить свой рацион питания кальцием, то следует употреблять неочищенный черный или коричневый кунжут.
Сколько кальция содержится в 1 чайной и 1 столовой ложке кунжута
Кунжут 1
чайная ложка без горки
5 гр 1
чайная ложка с горкой
8 гр 1
столовая ложка без горки
16 гр 1
столовая ложка с горкой
24 гр
Неочищенный коричневый или черный кунжут 50 мг
(4% от суточной нормы) 80 мг
(6,5% от суточной нормы) 160 мг
(13,5% от суточной нормы) 240 мг
(20% от суточной нормы)
Очищенный белый кунжут 3 мг
(0,25% от суточной нормы) 4,8 мг
(0,4% от суточной нормы) 9,6 мг
(0,8% от суточной нормы) 14,4 мг
(1,2% от суточной нормы)
* При суточной норме потребления кальция — 1200 мг.
Черный и коричневый кунжут — вкус, проращивание
Вкус неочищенного черного и коричневого кунжута отличается от белого, он не столь мягкий, но если речь идет о здоровье, то, наверное, это уже не важно.
Есть люди, которым черный кунжут на вкус нравится больше, чем белый, так что нужно пробовать и определять для себя.
Чтобы самостоятельно убедиться, что купленный вами кунжут является точно неочищенным, можно прорастить его семена. Только целое, необработанное семя может дать живой росток.
Кое-кто уже этим занимался и на некоторых сайтах в интернете можно найти фотографии подтверждающие, что черный и коричневый кунжут хорошо проращиваются. Кстати сказать, пророщенное семя становится еще более полезным.
Полезные свойства белого кунжута
Пусть кальция в белом кунжуте и маловато, но у него несомненно есть достоинства и полезные свойства для нашего питания.
Это в первую очередь растительный белок, а также жирные кислоты омега-6 и омега-9, содержащиеся в масле кунжута.
Жирные кислоты омега-6 и омега-9 укрепляют иммунитет, улучшают работу половой, нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем.
В кунжуте также содержатся антиоксиданты — витамин Е и лигнаны, которые нормализуют липидный обмен в организме и замедляют старение.
Также кунжут содержит магний, железо, цинк, медь, марганец, фосфор.
Ну и помимо пользы, белый кунжут обладает особенным пикантным вкусом, который может дополнить и разнообразить многие блюда.
Свежая кунжутная мука и кунжутное семя
Размалывание семян кунжута для большей пользы
Кунжутное семя отличается от других съедобных семян тем, что оно очень мелкое и разжевать такие семечки, чтобы они хорошо усвоились довольно сложно. Поэтому их рекомендуют размалывать перед употреблением.
Понятно, что для посыпки выпечки лучше использовать целое семя кунжута, а для всего остального будет значительно полезнее предварительно его размолоть.
Кунжут в кофемолке
Хранить кунжут лучше в прохладном месте, в герметичном влагонепроницаемом контейнере. И это особенно актуально для молотого кунжута.
Считается, что молоть кунжут лучше с расчетом на один прием пищи, так как молотый кунжут быстро становится горьким. Я обычно молю за раз 0,5 килограмма кунжута, после чего помещаю его в герметичный пластиковый контейнер и в течение 2-4 недель использую его. За это время кунжут ни разу не начинал у меня горчить.
Молоть кунжут можно очень просто с помощью обычной кофемолки, он размалывается быстрее, чем кофе. После помола кунжута кофемолку требуется вымыть с мылом, так как кунжут очень маслянистый.
«Мука» из размолотого кунжута получается тоже масляная, не рассыпчатая.
Кунжутная мука в кофемолке
Как употреблять молотый кунжут — каши, выпечка, салаты
Я добавляю молотый кунжут при выпечке оладий, особенно овощных, добавляю его в уже готовую овсяную и подобные ей каши.
Оригинальная и полезная заправка получается если добавить молотый кунжут в овощной салат, который обычно подается с маслом или майонезом.
Кунжутное молоко
Также из белого кунжута можно делать растительное молоко, по типу миндального или овсяного.
Для приготовления кунжутного молока нужно замочить в воде на пару часов семяна кунжута из расчета 1 к 5. После чего размолоть их в блендере и пропустить молоко через ситечко.
Если вы предпочитаете сладкое молоко, то можно перед измельчением в блендер также добавить несколько очищенных от косточки фиников.
Таким образом получается богатое белком растительное молоко, которое особенно полезно при вегетарианском питании или во время поста.
кунжут, сырой, неочищенный (семена кунжута, цельные) (ru)
Небольшие белые, жёлтые, коричневые или чёрные семена кунжута (Sesamum indicum) подкупают своими полезными для здоровья веществами. Кунжут в виде цельных, сушёных семян, а также в виде проростков, пасты, муки или масла может обогатить многие блюда и придать им характерную нотку.
Применение в кулинарии:
Что такое кунжут? Все мы знаем посыпанные кунжутом булочки, но эти небольшие семена обладают гораздо большим потенциалом, чем простое использование в качестве украшения для выпечки.
Различают очищенный и неочищенный (цельный) сырой кунжут. Если нет других обозначений, то имеется в виду неочищенный, сырой и сушёный кунжут. В сыром виде кунжут является наиболее питательным и обладает более интенсивным терпко-ореховым вкусом. Сырым кунжутом можно посыпать салаты, он является ингредиентом многих суши и отлично подходит для использования в Эрб-мюсли. Помимо белого, жёлтого и коричневого кунжута, существует также чёрный кунжут. По вкусовым качествам эти разновидности практически не отличаются, но чёрный кунжут имеет репутацию более ароматного.
Обладающий особенно интенсивным вкусом жареный кунжут является ингредиентом различных пряных смесей, таких как гомасио в Японии (гома по-японски означает кунжут). Также кунжут популярен в Китае и на Ближнем Востоке. В Африке поджаренным и измельчённым непосредственно перед употреблением кунжутом посыпают еду. Кунжутная паста тахини используется в арабской кулинарии для приготовления хумуса. Для сладких блюд, например, для известного также и в Восточной Европе десерта халва, тоже используется кунжут. В США выпекают вафли с кунжутом (Benne Seed Waffles), а в Мексике кунжут является частью пряного соуса моле поблано.
Обладающее ореховым вкусом кунжутное масло холодного отжима хорошо подходит для использования в салатах и часто входит в состав азиатских рецептов. Янтарного цвета масло из жареного кунжута с интенсивным вкусом в небольших количествах используется в качестве пряного масла.
Веганский рецепт тахини:
Сначала осторожно поджарьте в сковороде 300 г неочищенных семян кунжута. Охлаждённые семена измельчите с 50 мл кунжутного масла и щепоткой соли до однородной массы. В хорошо закрытой таре мусс хранится в холодильнике несколько недель.
Веганский рецепт халвы из тахини:
Для приготовления этого десерта измельчите 350 г тахини с 200 г фиников до состояния однородной массы и смешайте её с мякотью стручков ванили, небольшим количеством шафрана и небольшим количеством розовой воды. После этого распределите массу на выложенном бумагой для выпечки противне и оставьте на ночь в холодильнике. Перед употреблением украсьте небольшим количеством кунжута и порежьте на кубики.
Веганский рецепт хумуса:
Возьмите 500 г вареного нута и измельчите его с 3 зубчиками чеснока и соком одного лимона до состояния пюре. При необходимости добавьте немного воды. После этого вмешайте в пюре 4 ст.л. тахини (кунжутной пасты) и приправьте его оливковым маслом, солью и зирой. Вместо оливкового масла Вы также можете использовать более полезное рапсовое или льняное масло или же вообще обойтись без масла, т.к. кунжутная паста уже содержит растительное масло. В конце приправьте хумус рубленной петрушкой или свежим кориандром.
Покупка — где купить?
Обычный кунжут, а также кунжут био качества можно приобрести в крупных супермаркетах, таких как Ашан, Лента, Окей, Перекресток и др. Однако он не всегда продаётся в более полезном, неочищенном варианте. В магазинах, торгующих товарами для здоровья и био продукцией можно приобрести, кроме того, неочищенный, жареный кунжут различных сортов, а также тахини и кунжутное масло. Сыроедческую пасту тахини можно найти в различных интернет-магазинах. В турецких продуктовых магазинах продаётся кунжутная мука.
Т.к. кунжут производится в различных странах, то его сезон длится круглый год.
Дикие виды:
Первоначальные дикие сорта кунжута (Sesamum malabaricum или S. mulayanum) можно найти в Южной Азии, а культурный, но одичавший кунжут в субтропических и тропических сельскохозяйственных регионах Земли.
Однолетнее, травянистое растение достигает в высоту от 10 см до 120 см, реже 180 см и может быт как разветвлённым, так и не разветвлённым. Четырёхугольные стебли имеют бороздки, они голые или мелкоопушенные и часто покрыты почкообразными наростами. Мелкоопушенные листья расположены противоположно или поочерёдно. Цветки в форме колокольчика бывают белого, розового или розового с тёмным рисунком цвета. Продолговатый прямоугольный плод представляет собой мелкоопушенную коробочку. В коробочке созревают чёрные, коричневые, жёлтые или белые семена длиной от 2,5 до 3 мм и шириной до 1,5 мм. ¹
Дикий кунжут содержит больше хлорофилла и созревает особенно неравномерно в семенной коробочке. Причиной этого является то, что нижняя спелая основная часть открывается, в то время как верхняя часть ещё цветёт. Поэтому сбор урожая производится вручную при достижении полной спелости. После этого растения оставляют сушиться. После сушки можно вытряхивать семена.²
Хранение:
Семена кунжута можно хранить в течение нескольких месяцев. Неповреждённые семена следует хранить в прохладном и тёмном месте.
Кунжутное масло холодного отжима содержит фенольные антиоксиданты, которые защищают его от порчи². Однако если масло уже открыто, нужно проверять, не имеет ли оно прогорклого запаха или вкуса, и если да, то большего его не использовать.
Кунжутные проростки следует использовать только совсем свежими, т.к. они быстро начинают горчить.
Химический состав — питательная ценность — калории:
Кунжут состоит на 50 % из масла, причём белые семена имеют наивысшее содержание масла — 52-59 %. Из-за различной толщины семенной кожуры у белой, коричневой и чёрной разновидностей кунжута содержание масла в них различное. Так, коричневые семена состоят примерно на 50 % из масла, а чёрные на 43-51 %. Олеиновые кислоты в кунжуте состоят из пальмитиновой кислоты (5,7 г/100г), стеариновой кислоты (1,6 г/100г), арахидоновой кислоты (0,25 г/100г), масляной кислоты (19,9 g/100g), линолевой кислоты (18,7 г/100г) и линоленовой кислоты (0,67 г/100г).²
Для здорового питания ключевым является соотношение линолевой кислоты (омега-6 жирная кислота) к полезной для здоровья альфа-линоленовой кислоте (омега-3 жирная кислота). Кунжут имеет очень плохое соотношение, равное 57:1 (согласно рекомендациям Швейцарской комиссии по питанию (EEK) это соотношение в среднем не должно превышать в день 5:1). Чтобы компенсировать это плохое соотношение, рекомендуется сочетать кунжут с богатыми омега-3 продуктами, такими как семена льна или семена чиа. Исправить это соотношение могут также Эрб-мюсли. Выберите в списке ингредиентов «Сортировка по индексам пользы для здоровья», чтобы отсортировать определённые ингредиенты или выбрать такие, которые могут компенсировать плохое соотношение этих кислот. Подобным образом Вы можете действовать при сортировке рецептов, например, активируя критерия соотношение ЛК:АЛК.
Исследования показывают, что соотношение жирных кислот и содержание жирных кислот у кунжута остаются практически неизменными при температурах до 220 °C. Однако при температурах жарки выше 240 °C содержание ненасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая и линолевая кислоты значительно снижается.²
Семена кунжута содержат ценные питательные вещества, сопутствующие жирам, такие как термоустойчивые токоферолы или витамин E (490-680 мг/кг масла), а также 0,55 % сезамина и 0,5 % сезамолина. Фенольные антиоксиданты сезамол и сезамолин в значительной мере предотвращают окисление кунжута и кунжутного масла, несмотря на то, что содержащиеся в них ненасыщенные жирные кислоты олеиновая (18′) и линолевая (18») очень чувствительно реагируют на кислород. Встречающийся преимущественно в виде гамма-токоферола витамин E значительно улучшает устойчивость к окислению кунжута и кунжутного масла.²
Кунжут содержит много белков (35 %), а также скорее нетипичный для масличных семян состав аминокислот. В то время как такие незаменимые аминокислоты как лизин или лейцин присутствуют в кунжуте в недостаточном количестве, кунжут богат серосодержащими аминокислотами, например, метионином. Кроме того, в нём содержится достаточное количество триптофана — 0,39 г (156 % суточной потребности).^2,3 Чтобы улучшить потребление незаменимых аминокислот, рекомендуется употреблять кунжут примерно в одном временном промежутке с бобовыми или амарантом, или киноа.
Несмотря на более плохое усвоение железа из растительных источников, кунжут считается хорошим источником железа (15 мг/100г = 104 % суточной потребности³). Сочетание с богатыми витамином С фруктами или овощами улучшает биодоступность растительного железа.
Другими питательными веществами, содержащимися в кунжуте в больших количествах и обеспечивающими в 100 г кунжута более 100 % суточной потребности, являются медь (408 %), марганец (123 %) и кальций (122 %). Стоит также отметить селен, который имеет содержание 34 мкг/100г и на 63 % обеспечивает суточную потребность, а также магний (351 мг/100г = 94 % суточной потребности). Ещё больше селена содержат, например, ячмень, семена подсолнечника, семена чиа или (американская!) пшеница. Более детальную информацию о питательных веществах кунжута Вы найдёте в таблицах внизу.³
Семена кунжута содержат ценные питательные вещества и отчасти также полезны как и семена льна или называемые суперфудом семена чиа. Заклинание «Симсим откройся» из сказок «1001 ночь» можно таким образом рассматривать как наглядное указание на богатство питательных веществ кунжута (симсим — по-арабски кунжут).
Влияние на здоровье:
Полезен ли кунжут? Фитостерины, содержащиеся в кунжуте могут уменьшать всасывание и новообразования холестерина. Кроме того, они улучшают содержание ЛПВП (липопротеины высокой плотности)-холестерина в крови, который отвечает транспортировку холестерина обратно в печень. Высокий уровень ЛПВП помогает защититься от обызвествления сосудов, а также предупреждать инфаркт и инсульт.⁴
Фенольные, антиоксидантные соединения, могут таким, образом защищать от окислительных повреждений клетки и особенно предотвращать вызываемые окислением ЛПНП (липопротеины низкой плотности)-холестерина атеросклерозы и канцерогенез.²
Идеальное соотношение кальция и магния составляет примерно 2:1 или 3:1, именно такое соотношение имеют семена кунжута. Обоснованием такого соотношения этих питательных веществ является, с одной стороны, регуляция обоих минеральных веществ одной и той же гормональной системой. С другой стороны, их потери с потом также имеют соотношение приблизительно 2:1. Кроме того, их возобновление запасов из мочевой жидкости связано друг с другом: чем выше усвоение магния, тем ниже становится усвоение кальция и наоборот. ⁵
Кунжут укрепляет кости и зубы, может увлажнять сухие ткани, укреплять печень и почки, а также снижать уровень сахара в крови.⁶
Семена кунжута не содержат глютен и, следственно, подходят для питания при целиакии (спру, глютенчувствительная энтеропатия). При покупке таких продуктов обращайте внимание на символ отсутствия глютена, который могут иметь только лицензированные продукты.
Риски — непереносимости — побочные эффекты:
Кунжут относится к сильнейшим аллергенам и поэтому обязателен к декларированию. Переработанные продукты питания, содержащие следы и большие количества кунжута, должны иметь соответствующую маркировку.¹
Использование в качестве лекарственного растения:
В качестве лечебного средства используется получаемое из спелых семян кунжута масло. В фармацевтике его применяют в мазях, для отслаивания кожных струпьев и корок, а также как масло для ухода за сухой кожей. В растворах для инъекций кунжутное масло служит растворителем для жирорастворимых лекарственных средств. ¹
Приём кунжута внутренне может помогать при преждевременном выпадении волос и поседении, во время выздоровления, при хроническом сухом запоре, кариесе, остеопорозе, жёсткости суставов и при сухом кашле. Также его можно принимать внутренне при таких симптомах как тиннитус, слабовидение, головокружение и головная боль в связи со слабой печёночной и почечной энергией (семена кунжута), холера у детей, понос, дизентерия, катар, цистит (листья) и сухой запор (масло). Настойки с кунжутом, применяемые наружно могут оказать помощь при проблемах с геморроидальными узлами, а смеси масла с известковой водой при ожогах, фурункулах и нарывах.⁶
Народная медицина — натуропатия:
Чёрный кунжут (Sesamum indicum nigrum) до сих пор используют исключительно в альтернативной медицине, а также в дальневосточном врачевании, где он считается лекарством от всех болезней.⁷
Распространение — происхождение:
Откуда к нам пришёл кунжут? Первоначально культурный кунжут (Sesamum indicum) образовался от диких растений в Южной Азии (Малабарский берег, Северо-западная Индия, пакистанский Пенджаб). Там было археологически доказано наличие кунжута в раскопках индийской культуры в слоях 3-его тысячелетия до н.э. В Месопотамии раскопки показали, что кунжут был известен там уже за 2 000 лет до н.э. Предположения, что кунжут был известен издревле в Африке, согласно Википедии, подтверждены не были. Известность кунжута в Египте в эпоху эллинизма с 4-го по 1-й век до н.э. считается вероятной. Более ранние следы кунжута в южной Африке датируют 4 — 6 веками до н.э. Сегодня кунжут выращивают по всему миру в тропических и субтропических регионах.¹
Выращивание в саду или горшке:
Кунжуту требуется тёплое и солнечное место с умеренной влажностью. Его растения сажают на расстоянии 30-50 см друг от друга. Горшечная культура оправдана в скорее прохладных регионах с влажным летом, т.к. растению периодически необходимы температуры 15-20 °C, и оно только относительно переносит затяжную влажность. В более холодных регионах идеальным местом для выращивания кунжута будут места у стены, углы, теплицы и зимние сады, в которых летом может накапливаться тепло. ⁸
Выращивание — сбор урожая:
Кунжут очень хорошо подходит для биологического выращивания, т.к. он не очень притязателен к почве и обходится без каких-либо удобрений. В мелкоструктурированном, экстенсивном сельском хозяйстве, например, в Африке его выращивание и сбор урожая всё ещё происходит вручную. При этом используются специальные сорта, у которых семенные коробочки открываются при интенсивной тряске только лишь после сбора урожая и сушки.⁹
К главным регионам выращивания кунжута относятся Китай, Индия, Мьянма (Бурма), Судан, Эфиопия и Нигерия. С недавних пор его выращивают также Буркина Фасо, Парагвай и Боливия. Преимущественно используемый в Европе кунжут родом из Эфиопии, Индии, Буркина Фасо и Судана.¹⁰
В отдельных регионах выращивания урожайность очень различна и составляет в год в среднем 350-500 кг/га. Более низкая урожайность, чем у других видов масличных семян обуславливает высокую цену кунжута.²
Защита животных — защита видов — благополучие животных:
В рамках исследовательского проекта Ростокского университета одна из биологов в Западной Африке смогла показать, что дикие и медоносные пчёлы важны для высокой урожайности кунжута. При помощи опыления фермеры могут повысить урожайность до 60 %.¹¹ Можно исходить из того, что кунжут обладает хорошими показателями нектара и пыльцы и, таким образом, является хорошим «пчелиным пастбищем».
Общая информация:
Кунжут (Sesamum indicum) — это широко распространённый, культивируемый растительный вид из семейства кунжутных (Pedaliaceae). Кунжут, вероятно, относится к древнейшим масличным растениям в мире.¹
Чёрный кунжут (Sesamum indicum nigrum) считался раньше отдельным видом кунжута, сегодня он относится к цветной разновидности обычного кунжута (Sesamum indicum).
Кунжут наряду с безглютеновыми псевдозерновыми и семенами является ингредиентом веганосыроедческих Эрб-мюсли. Попробуйте в первую очередь вариант Эрб-мюсли с овсяными хлопьями!
По-английски кунжут называется sesame. Альтернативными названиями в англоязычном пространстве также являются gingelly, semsem или benne (seeds).
Ключевые слова по использованию:
Инсектицид¹, смазочные материалы, мыла⁶.
Литература — источники:
CLICK FOR: 11 указаний источников
В науке Википедия вызывает споры как источник еще и потому, что информация о цитируемой литературе или об авторах часто отсутствует или ненадежна.
wikipedia.org Sesam.
Jeong Seon KIM. Einfluss der Temperatur beim Rösten von Sesam auf Aroma und antioxidative Eigenschaften des Öls (Dissertation). PDF. Berlin 2001.
USDA (United States Department of Agriculture). Nährwerttabellen.
ugb.de Nüsse und Ölsaaten: Kernige Nährstoffpakete.
bzfe.de (Bundeszentrum für Ernährung) Warum ist Ca und Mg im Gleichgewicht so wichtig?
Bown, D. Kräuter. Die grosse Enzyklopädie. Anbau und Verwendung. 2. Auflage. München: Dorling Kindersly; 2015.
pharmawiki.ch Schwarzer Sesam.
hausgarten.net Sesam, Sesamum indicum – Anbau und Verwendung.
ringana.com Sesam ernte dich.
hefe-van-haag.de Sesamsaat.
bienenjournal.de Baumwolle und Sesam brauchen Bienen.
Покупайте высококачественное коричневые семена кунжута с удобством выбора
О продукте и поставщиках:
Выбирайте из огромного ассортимента. коричневые семена кунжута легко доступен на Alibaba.com. Полученные из них растительные масла использовались для смазки, приготовления пищи, освещения и топлива. Отработанное растительное масло также может быть переработано и использовано в моющих средствах, косметике, кормах для животных, биодизеле и мыле. Все. коричневые семена кунжута часто используются в качестве корма для лактирующих дойных коров, поскольку они содержат концентрированную энергию, а также клетчатку и белок. Просмотрите огромный каталог. коричневые семена кунжута, чтобы вы могли лучше понять варианты приобретения.
коричневые семена кунжута, доступные в Интернете, используются для нескольких целей. Применения включают выращивание теплиц и добычу масла. Все виды. коричневые семена кунжута имеют уникальные преимущества. Ваш выбор. коричневые семена кунжута должно отражать ваши потребности. Миндальное масло полезно для нервов, кожи и пищеварения. Кокосовое масло полезно не только для здоровья сердца, но и для ухода за кожей головы.
Полный ассортимент. коричневые семена кунжута для любых целей доступен на Alibaba.com. Просмотрите доступные варианты у продавцов по всему миру. Отфильтруйте. коричневые семена кунжута возможности в зависимости от типа поставщика, типа продукта и минимальной цены заказа. Также выберите, хотите ли вы гибрид. коричневые семена кунжута, сертификат управления, и выберите тип выращивания.
Делайте покупки, как мир, с Alibaba.com. Найдите отличные предложения на ваш выбор. коричневые семена кунжута. Наслаждайтесь доверием и простотой покупки. Платите легко, используя несколько способов оплаты. Легко сравнивайте функции и будьте спокойны, поскольку вы получаете лучшее качество по лучшей цене.
Кунжут: польза и вред для женщин, свойства и противопоказания
Семена долгое время были основой питания наших предков. Сегодня кунжут, хоть и не является местным продуктом, давно перестал быть для многих экзотикой. Его, порой, называют суперфудом —  продуктом с высокой концентрацией полезных веществ. Вместе с нашим экспертом мы решили разобраться: в чем же польза кунжута для женщин.
Не пропустите
Мы привыкли, что кунжут обычно имеет белый цвет, хотя его семена могут иметь коричневый, красный, черный цвет… Считается, что более насыщенный цвет является показателем более насыщенного аромата и большего содержания в кунжуте антиоксидантов.

Кунжут —  полезные свойства и противопоказания для женщин
Приравнивая кунжутные семена к суперфудам, важно отметить, что это, скорее, добавка к основному рациону, некая вишенка на торте. Они могут обогащать блюда, быть дополнительным источником полезных веществ. А вот рассчитывать на то, что, добавив в меню кунжут, ты стремительно начнешь худеть или молодеть, не стоит.
Так чем может быть полезен кунжут в рационе женщине и как правильно его употреблять, чтобы избежать проблем со здоровьем?

О пользе кунжутного семени
Кунжутное семя — настоящей кладезь полезных веществ. Среди них можно выделить следующие.
•   Белки. В кунжуте около 25 % протеинов. Как и все растительные белки, он неполноценный. Но содержит такую ценную для нашего организма аминокислоту триптофан, которая является предшественником серотонина. В сезон зимнего сплина это придется весьма кстати.
Еще одна важная аминокислота, содержащаяся в кунжуте — гистидин. Она участвует в синтезе клеток крови и играет важную роль в поддержании иммунитета. Благодаря гистидину кунжут рекомендуют включать в свое меню в сезон разгула простудных заболеваний, в период восстановления после болезни или тяжелых физических нагрузок.

•   Клетчатка. В 1/4 чашке кунжутных семян содержится 20% ее суточной нормы. О пользе пищевых волокон написано немало. Клетчатка дает чувство сытости, связывает жировые молекулы и выводит их наружу, стимулирует перистальтику кишечника. Но, пожалуй, основным является то, что клетчатка — пища для полезных бактерий, обитающих в тонком кишечнике. А, как известно, микробиота в значительной степени влияет на наше здоровье. От нее, в том числе, зависит успешность снижения веса и поддержания нормального веса.
•   Фитоэстрогены. В кунжуте содержатся лигнаны — вещества, которые способны регулировать уровень эстрогенов в крови. Работают они в двух направлениях. Если концентрация женских половых гормонов высока, они оказывают антиэстрогенный эффект, если она низкая —  эстрогенный.

•   Кальций. Важный элемент для здоровья костей, зубов, волос и ногтей. В 100 г кунжута содержится около 975 мг кальция. Тогда как суточная норма этого микроэлемента для женщин — 1100-1500 мг. Причем, этот кальций усваивается нашим организмом достаточно легко.
•   Магний. В 100 г кунжута содержится около 80% суточной нормы магния, рекомендованной женщине. Если говорить о его значении для организма, пожалуй, нет такой функции, в которой бы не участвовал это микроэлемент. Он влияет на работу мышечной и сердечно-сосудистой систем, регулирует перистальтику кишечника, отвечает за преобразование глюкозы и выработку энергии. Важная функция магния —  успокаивающее действие. Он способен снимать нервное перенапряжение, поэтому в период стресса достаточное количество этого микроэлемента женщине необходимо, как воздух.

•   Поли- и мононенасыщенные жирные кислоты. В кунжуте содержится как Омега-6, так и Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Причем в оптимальном для организма человека соотношении. Наиболее ценная для нас — Омега-3 кислота, которая снижает уровень общего воспаления в организме, увеличивает сроки переработки полученных с пищей калорий и снижает тягу к насыщенным жирам, что важно для поддержания веса и похудения.
Содержится в кунжуте и редкая Омега-9 мононенасыщенная жирная кислота. Она защищает сосуды от образования холестериновых бляшек.
•   Антиоксиданты. В кунжуте содержится сквален и лецитин. Они защищают все органы и ткани, в том числе кожу, от разрушения свободными формами кислорода. По сути, кунжутные семена вносят свой вклад в сохранение молодости. Кстати, некоторые антиоксиданты в составе кунжута не только защищают от разрушения волокна кожи, но стимулируют образование нового коллагена и эластина. Меню, богатое антиоксидантами поможет сделать мелкие морщинки менее заметными, а коже добавит упругости и плотности.
В кунжуте содержится достаточное количество железа — около 15 мг микроэлемента на 100 г продукта. Практически суточная норма, рекомендованная женщине. Но, важно понимать, что растительное железо усваивается максимум на 25 % от исходной концентрации. Это важная информация для тех женщин, которые по тем или иным причинам полностью отказались от красного мяса.
Кунжут: не только польза, но и вред для женщин
Переесть кунжутных семян достаточно сложно, если только не готовить из них хумус…. Однако, о достаточно высокой калорийности данного продукта забывать не следует, и в потребление нужно знать меру. Так калорийность 100 г кунжута — 550 ккал. По понятным причинам, такое количество семян съесть сложно. Но даже в 1 ст. л. этого продукта содержится больше 100 ккал!

Мало кто знает, что в семенах кунжута содержится антинутриент —  фитиновая кислота, которая может стать причиной ухудшения усвоения ценных для организма микроэлементов: железа, кальция, магния, цинка. Так, например, потребление 5-10 мг фитиновой кислоты может снизить всасываемость железа на 50 %, цинка на 20 %, кальция на 40 %, магния на 60 %.
Не пропустите

Еще один важный момент —  при перевозке кунжутные семена, так же, как и многие другие, могут обрабатываться химическими соединениями для лучшей сохранности. В их состав могут входить, в том числе, токсичные металлы. Такие семена нельзя назвать полезными. Определить их «на глазок» в магазине, увы, невозможно. Сделать это можно дома. Попробуй прорастить семена, положив их на влажную ткань на пару дней. Чистый кунжут за это время даст всходы.
Как употреблять кунжут в пищу
Для того, чтобы сделать кунжутные семена полностью безопасными для женского здоровья, нужно снизить в них количество фитиновой кислоты. Сделать это можно следующими способами:
•   Вымачивание в обычной воде. Можно оставить семена в воде на ночь, утром слить воду, семена промыть и просушить на полотенце.
•   Вымачивание в кислом растворе. В воду можно добавить немного уксуса или лимонного сока. Оставь семена на пару часов, после слей воду, кунжут промой и просуши на полотенце.

Обработанные таким образом семена можно без опасений употреблять в пищу. Их часто добавляют в салаты (овощные и фруктовые), выпечку, овощные смузи и супы, делают пасту тахини, из которой впоследствии готовят хумус или ореховые соусы.

Кунжут черный описание и полезные свойства. Применение в кулинарии и медицине.
Латинское название
Sesamum indicum
Синонимы
Сезам, симсим
Родина
Родиной кунжута считается Африка. На данный момент кунжут культивируется также в Индии, Пакистане, Китае, Средней Азии, странах Средиземноморья.
О продукте
Кунжут — однолетнее растение семейства сезамовых (кунжутных). В культуре распространен кунжут индийский, который можно считать буквально 1 из 10 видов кунжута окультуренным. Кунжут индийский достигает в высоту 1-2 м. Плоды созревают в августе-сентябре в виде продолговатой коробочки зеленого или слегка красноватого цвета длиной 3-5 см. При созревании коробочка растрескивается, и семена осыпаются. Семена кунжута мелкие, обычно имеют белую окраску, хотя встречаются также желтого, коричневого цвета или черного цвета. Кунжут черный – это семена растения sesam, не подвергшиеся шлифовке. По легендам именно он – черный кунжут — входил в состав знаменитого эликсира бессмертия. Он и сегодня считается наиболее полезным.
Вкус и аромат
Семена кунжута имеют ореховый аромат и нейтральный ореховый вкус. Семена черного кунжута имеют более ярко выраженный вкус и аромат.
Гарантия высшего качества
Хороший кунжут не содержит никаких примесей, при поджаривании он приобретает яркий ореховый вкус и аромат без прогорклых тонов.
Исторические факты
Впервые название растения semsent, от которого произошло арабское simsim и латинское sesame, было упомянуто в древнеегипетском папирусе Эберса – свитке, содержащем список древних трав и специй. Универсальность использования кунжута удивительна: египтяне использовали измельченное кунжутное семя как муку; римляне готовили пряную «масту» из семени кунжута и кумина; в Китае кунжутное масло использовалось для светильников, а сажа после сгорания входила в состав туши для ресниц и бровей. В Индии кунжут считался средством, обеспечивающее жизненный рост и бессмертие, а африканцы верили в то, что семена кунжута способны защитить их от рабства. Кстати, именно африканские рабы «познакомили» Америку с этим растением.
Можно купить

Черный кунжут – достаточно экзотичная пряность, он очень эффектно смотрится в блюдах как самостоятельно, так и в смеси с белым. Но как среди такого изобилия на рынке выбрать качественный? Во-первых, кунжут (как черный, так и белый) должен быть сухим и рассыпчатым. Во-вторых, цвет должен быть однородным, без затемнений и следов порчи.
Из-за своей экзотичности, в продаже часто можно встретить не самый качественный продукт. Все это зависит от производителя.
Кунжут от «Айдиго» — это 100% натуральный и качественный продукт. Компания на рынке уже 20 лет и за это время наработала базу поставщиков только с высококачественными пряностями и со всеми необходимыми декларациями и сертификатами, что гарантирует безопасность и высокое качество.
Купить кунжут от «Айдиго» можно в нашем интернет-магазине «Айдиго». Низкие цены от производителя, большой выбор приправ, пряностей и специй, доставка по всей России и странам СНГ. У нас есть следующие варианты фасовок: в банке «Профи», объемом 700 грамм, а также в смеси с белым — в объеме 90 грамм и 800 грамм.

Необычные свойства
всего 100 грамм семян кунжута покрывают суточную потребность организма в кальции.

в Корее используются листья кунжута, имеющие жгучий вкус. Свежим листьям придают красивую форму и подают в качестве овощей с соусом или жарят в кляре.

Применение в кулинарии
Национальные кухни: восточные (арабская и индийская), азиатские (китайская, японская, корейская), мексиканская и южно-американская кухни
Классические блюда: Козинаки, тахини (тахина, тхина, тахин), халва, соус мол роджо (mole rojo или mole poblano), роллы, суши и сушими
Сочетание с пряностями: тмином, укропом, корицей, чесноком, кориандром, черным перцем, петрушкой
Использование: Используют в основном цельные семена. В России большей популярностью пользуется белый кунжут. А вот в восточной и азиатской кухнях традиционно используются семена черного кунжута.
Применение: Мясо, кура, рыба, креветки, овощи, выпечка, соусы, десерты
Применение в медицине
Черный кунжут является наиболее полезным и ценным среди остальных видов кунжута. Например, черный кунжут действительно является антиоксидантом высочайшего уровня, поэтом его потребление в пищу существенно замедляет процесс старения за счет очищения организма.
В целом, любой вид кунжута оказывает благоприятное влияние на:
иммунитет

обмен веществ, так как очищает сосуды от холестериновых бляшек и улучшает формулу крови

состояние кожи

Помимо этого кунжут
применяется в лечении мастопатии.

рекомендован женщинам после 45 лет, так как восстанавливает и поддерживает нормальный гормональный фон.

Советы эксперта
Чтобы раскрыть вкус и аромат семян кунжута, обжарьте их на сухой сковороде, пока они не начнут подпрыгивать.

Хранить семена нужно в плотно закрытой посуде в темном месте.

Кунжут – море пользы в маленьком семечке
Особую популярность он заслужил в восточной медицине, где использовался для укрепления организма и лечения заболеваний дыхательных путей. В кулинарии из кунжута делают не только халву, но и добавляют в салаты, супы, мясные и рыбные блюда в качестве ароматной приправы.
Стоит отметить, что цвет семян не ограничивается белым и черным, – в природе также встречается желтый и коричневый кунжут.
Чем полезен кунжут?
Кунжут отличается богатым витаминно-минеральным составом: он содержит витамины А, Е, С, Н, РР, группы В, а также фосфор, железо, магний, кальций, калий, цинк, лецитин и фитин. Последние два компонента нормализуют обменные процессы в организме. Антиоксиданты, защищающие растение от негативного воздействия окружающей среды, представлены не только витаминами А и С, но и сезамином, который снижает уровень холестерина в крови и укрепляет иммунитет. Повышенное содержание антиоксидантов позволяет хранить кунжутное семя и масло из него в течение нескольких лет.
Полезные свойства растения позволяют поддерживать организм в тонусе, укрепить иммунитет, мышцы, нервную систему и зрение. Кунжут нормализует уровень холестерина в крови, насыщает ее железом и кислородом, делает стенки сосудов более эластичными и проницаемыми
Кунжут активизирует работу мозга, помогает при бессоннице, улучшает внимание и концентрацию, поэтому его стоит включить в рацион при повышенных физических и умственных нагрузках.
Масло и семена нормализуют работу ЖКТ и выводят токсины при отравлении, а также снижают риск заболеть гриппом и простудой.
Содержащиеся в растении фитоэстрогены позволяют женщинам в период менопаузы надолго сохранить молодость и красоту и послужить профилактикой остеопороза.
В кунжуте содержится очень много кальция, необходимого для прочности костей и суставов. Именно поэтому кунжут стоит ввести в рацион всем возрастным группам – от детей до пожилых людей.
Также кунжут улучшает работу репродуктивной системы и снижает риск развития заболеваний предстательной железы.
Несмотря на высокую калорийность (около 500–550 ккал на 100 г), при правильном употреблении кунжут способен снизить вес и справиться с чувством голода. Для этого достаточно съесть чайную ложку необжаренных семян в качестве перекуса. Спортсменам кунжут придаст сил и поможет набрать мышечную массу.
Кунжут принесет пользу будущим мамам: он укрепляет костную ткань и налаживает пищеварение. В период лактации употребление масла или семян кунжута стимулирует выработку грудного молока и улучшает его состав. Кроме того, оно способно снизить вероятность воспалительных процессов в груди. Но следует соблюдать норму потребления – не более чайной ложки в сутки, иначе молоко начнет горчить.
Так же умеренно нужно есть кунжут и маленьким детям. Для них он станет отличным источником кальция, а если давать его в виде козинаки или халвы – отличным лакомством.
Польза кунжутного масла
Из семян кунжута добывают масло, которое применяется не только в кулинарии, но и в медицине в качестве смягчающего, заживляющего и успокаивающего средства. Масло входит в состав пластырей и компрессов, а также средств от изжоги и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Теплое масло можно втирать в грудную клетку при простуде. Лучше всего это делать перед сном. Аналогичным образом масло используется при ревматизме, боли в суставах и артрите. Также масло можно заменить разогретыми на сухой сковороде семенами.
В косметологии кунжутное масло помогает нейтрализовать сухость кожи и предотвратить появление раздражения и высыпаний. Кроме того, оно улучшает цвет лица, сужает поры, сокращает морщины. Если применять его для ухода за волосами, то масло очистит кожу головы от лишнего жира и других загрязнений, увлажнит волосы и защитит их от ультрафиолета.
Может ли кунжут навредить?
При всех полезных свойствах кунжут требует разумного потребления. И дело здесь не только в высокой калорийности и вероятности аллергии, но и в его способности влиять на состояние организма. При проблемах со свертываемостью крови и мочекаменной болезни от кунжута лучше отказаться.
Оптимальное количество употребления семян в сутки – 1,5 ст. ложки, кулинарная обработка при этом не важна. Кунжутное масло нельзя принимать натощак – оно вызывает тошноту.
Белый или черный?
В продаже встречается не только привычный для нас белый кунжут, но и черный, который чаще всего произрастает в азиатских странах. Иногда их смешивают и используют необычное сочетание при украшении блюд. Чем еще они отличаются, кроме цвета?
Черный кунжут обладает более выраженным ароматом и не нуждается в очистке, в нем содержится больше железа, жирных кислот, углеводов, витамина А, группы В и антиоксидантов сезаминола и сезамолина.
Черный кунжут горьковат и больше подходит для салатов и горячих блюд. Благодаря повышенному содержанию жирных кислот именно этот вид растения используется для добычи масла.
Белый кунжут отличается мягким вкусом, в нем больше влаги, жиров и белков, витаминов Е, С и К и фитостеролов, снижающих уровень холестерина в крови. Он хорошо подходит для выпечки и козинаков.
Выбираем и правильно храним
Кунжут можно приобрести как на развес, так и в индивидуальной упаковке. Во втором случае он лучше защищен от нежелательного воздействия окружающей среды, однако мы можем убедиться в его свежести лишь по сроку годности, а не по запаху.
Хорошие семена сухие и рассыпчатые, без затхлого и горького запаха. Неочищенный кунжут не только более полезен, но и дольше хранится. Его можно держать в банке или контейнере в прохладном темном месте. Очищенное семя требует низкой температуры, иначе оно прогоркнет, поэтому его помещают в холодильник или даже морозильную камеру.
В шелухе кунжута содержится большое количество клетчатки и других полезных веществ, поэтому неочищенный кунжут ценнее шлифованного, который больше подходит для приготовления блюд.
В прохладе кунжут сохраняет свои свойства до 3 месяцев, в холоде – до 6–12. Что касается масла, то оно способно храниться несколько лет независимо от температуры, а его качество при этом не пострадает.
Что можно приготовить?
Для приготовления понадобится 200–300 г кунжута и 4 ст. ложки меда или сахара.
Налейте на сковороду немного растительного масла без запаха, добавьте кунжут с сахаром и жарьте около 5 мин. Обратите внимание на цвет будущих козинаков – они должны быть светло-золотистыми. Положите их на бумагу для выпечки и сверху накройте другим листом бумаги. Раскатайте кунжут скалкой, чтобы козинаки были тонкими. Снимите верхний лист бумаги и подождите, когда козинаки чуть затвердеют. Острым ножом придайте им произвольную форму (ромбы, квадраты, пластины) и дайте полностью затвердеть.
Тахинная паста
Это традиционное восточное блюдо отлично дополнит мясо, рыбу и овощи, а еще в него можно добавить любые специи!
Возьмите 200 г семян кунжута и 4 ст. ложки кунжутного масла. Если семена сырые, поджарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета, периодически помешивая. Пересыпаем в подходящую посуду и даем остыть.
Измельчаем кунжут в блендере до пастообразной консистенции, вливая по капле масло. После этого паста готова. Ее можно хранить в холодильнике 1–2 месяца.
Источник: Ирина Обухова, журналист
Кунжут (сезам) — полезные свойства и вред, описание применения с фото
Калорийность: 565 кКал.
Энергетическая ценность продукта Кунжут:
Белки: 19.4 г.
Жиры: 48.7 г.
Углеводы: 12.2 г.
Описание
Кунжут или как его еще называют, сезам, является однолетним травянистым растением, которое издавна известно людям, как одна из полезнейших добавок в пищу. Его употребляют, как в виде масла, так и в виде семян. Семена, о которых пойдет речь в данной статье находятся до созревания в некой коробочке на стебле. Внешне они напоминают рисовое зерно, потому что имеют овальную форму (см. фото). Специя сезам используется уже много веков, и является одним из первых и лучших ароматизаторов в мире.
История сезамового семени уходит далеко в древние времена. Даже в Ассирийских библейских мифах упоминается кунжут. Считалось, что боги перед тем как создать землю, сели и выпили кунжутного вина. А в Риме, например, считали, что он дает силу и мощь, не только общую физическую, но и улучшает потенцию. В Китае же за 5000 лет до нашей эры использовали кунжутное масло не только для смазывания светильников, но и для письма. Такое количество фактов не может точно определить его историческую родину.
Виды кунжута
По видам семена кунжута делятся на:
белые;
желтые;
коричневые;
красные;
черные.
Наиболее распространенными считаются семена черного, белого и коричневого цвета. Семена красного и желтого цвета встречаются гораздо реже. По вкусу, как и по своему внешнему виду, они тоже имеют отличия. Например, самым ароматным считаются семена кунжута черного цвета, даже вкус у этих семян более выраженный, горький, но яркий ореховый аромат того стоит. А семена коричневого цвета уже имеют не такой горьковатый вкус, и все, потому что они подвергаются обработке. Однако самыми вкусными считаются семена белого цвета. Их изысканный вид, благодаря шлифовке зерна, позволяет избавиться от горьковатого вкуса совсем, и при этом прекрасный аромат не улетучивается.
В Китае и в странах Азии очень почитают кунжут. Связано это с тем, что азиаты уверены, что регулярное его употребление способствует замедлению старения. Так еще с Давних времен, в простонародье кунжут называли «зельем бессмертия». Возможно, именно именно этот продукт помогает азиаткам так замечательно выглядеть.
В странах Азии именно белые семена кунжута считаются изысканным продуктом. Объясняется же это очень просто — они больше всего напоминают шлифованный рис, который для азиатов является основным продуктом питания.
А вот наиболее полезными считаются все-таки семена черного цвета. Они обладают полезными веществами в полной мере, ведь не подвергаются никакой обработке, да и аромат неочищенной оболочки куда более выраженный.
Запомните правило — чем темней оболочка кунжута, тем больше полезных веществ она содержит.
Как выбрать и хранить?
Выбирать лучше всего семена черного цвета, потому что они нешлифованные, а значит они сохраняют все свои полезные свойства. Белый кунжут также полезен, только срок хранения у него значительно меньше. Покупать кунжут лучше в прозрачной упаковке, проверяя, чтобы он был сыпучим. И ни в коем случае в упаковке не должно быть признаков влаги.
В хранении кунжута нет ничего сложного. Опять-таки если черные семена можно хранить просто в темном прохладном месте, то белые необходимо класть в холодильник. Емкость лучше взять стеклянную, либо глиняную, чтобы не было шансов влаге туда проникнуть.
Выращивание в домашних условиях
Многие задаются таким вопросом — как и где растет эта замечательная специя? Этому растению необходим тропический климат, поэтому самым распространенным оно является в Индии, а также в Китае. В настоящее время многие страны занимаются его выращиванием, в их перечень, в частности, входят Закавказье и Россия.
Кунжут цветет белыми и фиолетовыми цветками, которые прячутся за листьями. Данное растение раскрывается на один день, для того чтобы опылиться и образовать некие коробочки, в которых и дозревают семечки.
В связи с тем, что это растение привыкло к тропическим температурам, сажать рассаду лучше тогда, когда минуют заморозки, либо же если у вас есть возможность высадить ее в теплице. При низкой температуре растение просто не выживет. А вот летом, когда все остальные жильцы грядки будут изнывать от жары, кунжут быстро пойдет в гору. В странах с жарким климатом он может вырасти до 3 метров. Но, увы, в северной полосе его рекорды в размерах достигают показателя не более 60-80 см. Но не стоит заранее расстраиваться, и с нашим климатом растение завяжется к концу лета. И в итоге с 1 квадратного метра, вы будете иметь 200 грамм кунжута.
Итак, когда мы дождались апреля, нам необходимо в домашних условиях семена сезама залить водой на 24 часа, замачивать следует теплой водой. Следующий этап — подготовка ящика для посадки рассады и подготовка почвы. Она должна быть нетяжелой. Далее параллельно разложите семена сверху земли и немного присыпьте их.
Когда наступит полноценное тепло удобрите землю грядок, где будут выращиваться семена.
Вас не должно расстраивать, что ростки могут не взойти сразу. При теплой погоде они будут расти как на «дрожжах».
Высаживать сезам можно не только рассадой. Семена также допустимо сразу сеять в землю. Для этого вам необходимо, высеивать семечки в ряд, в землю, глубиной на 2-3 см. Расстояние между рядами 45-70 см. После того как ростки появились, необходимо регулярно рыхлить почву и поливать ее.
Собирать урожай необходимо, когда листва начнет желтеть и падать. Нужно внимательно следить за растением, а иначе, если оно перезреет, коробочки с семенами будут повреждены и испорчены.
Применение в кулинарии и приготовление семян
Сезам нашел широкое применение в кулинарии. Так, например, из семян кунжута изготавливают специи и масло. Измельченные семена используются для панировки мясных блюд, рыбных, а также овощных. Изготавливают с добавлением этого продукта очень вкусный десерт — сладкие орешки в кунжуте. В целом, область применения вкусных семян практически безгранична!
Если вы хотите получить максимально возможную пользу от употребления кунжута, то очень важно знать, что в лучше всего употреблять замоченные семена. К слову сказать, когда семена замочены и их оболочка размокла, то их удобнее жевать, и в таком состоянии они быстрее и проще перевариваются. А вот обжаренные семечки уже не имеют столько полезных свойств, поскольку некоторая их часть разрушается под воздействием термической обработки. Именно по этой причине часто можно увидеть салаты, свежую выпечку и некоторые другие блюда, посыпанные именно сырым и предварительно замоченным кунжутом.
Полезные свойства
Семена сезама обладают многими полезными микроэлементами, макроэлементами и витаминами. Очень полезен кунжут в виде масла, которое из него изготавливают. В его состав входит несколько видов эфирных масел, которые являются антиоксидантами. Как следствие, употребление кунжута поможет дольше оставаться молодым, а кроме того предупредит развитие онкологии.
Семена сезама также помогут укрепить иммунитет, а также будут способствовать тому, что человек включивший их в свой рацион будет себя чувствовать бодрым и энергичным. Еще одним достостоинством этих семян является то, что они помогут значительно снизить уровень холестерина в крови.
В состав кунжута входит клетчатка, которая помогает работе кишечника. Правильно обработанные семена помогут человеку справиться с запором, а семена отваренного кунжута, напротив, помогут справиться с диареей.
Также еще одним преимуществом является наличие фитоэстрогена в составе полезных компонентов. Это природное подобие женским гормонам. Их употребление необходимо женщинам в возрасте от 45 лет и выше. В этом возрасте значительно уменьшается количество эстрогена в организме, а регулярное употребление фитоэстрогена поможет в некоторой степени его восполнить, благодаря чему можно безболезненно пережить симптомы климакса.
Кунжут рекомендуется употреблять детям, беременным и пожилым людям. Это связано с тем, что сезам содержит большое количество кальция, а он, как известно, способствует восстановлению костных тканей.
Многие молодые мамочки переживают, по поводу допустимости использования кунжута в своем рационе. Однако всякие опасения на счет этого продукта беспочвенны. Напротив, его нужно вводить в свой рацион. Семена кунжута являются растительным иммуномодулятором, а значит они помогут укрепить ослабленный после беременности иммунитет. Однако иммунитет укрепит не только мамочка, но и ее малыш, ведь все полезные вещества из семени кунжута он получит с молоком. Этот продукт, кроме всего прочего, сможет улучшить состояние кожи грудничка.
Полезен кунжут будет также и людям страдающим от диабета. В умеренных количествах они должны вводить его в свой рацион.
Часто сезамовы семена, а также масло из них используются в косметологии для создания косметической продукции. Так, например, кунжутное масло можно использовать для ухода за кожей лица. Оно способствует защите кожи от ультрафиолетовых лучей, а также придает ей упругость и эластичность.
Далее рассмотрим, какие именно вещества содержатся в кунжуте, и каким образом они влияют на организм.
Название микрокомпонента Влияние на организм
Белок Улучшает работу внутренних органов, укрепляет иммунитет, улучшает состояние волос, кожи, ногтей.
Протеиногенные аминокислоты – гистидин, триптофан Повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает работу мозга, способствует восстановлению тканей.
Макроэлементы – фосфор, магний, кальций, калий, натрий Благотворно влияет на нервную систему, оказывает противовоспалительное действие, улучшает состояние зубов, препятствует проникновению токсинов.
Микроэлементы – железо, цинк, марганец, медь Поддерживает работу щитовидной железы, обновляет клетки кожи, тонизирует печень, селезенку.
Фитостерол Способствует выведению холестерина.
Фитоэстрогены – лигнаны Предотвращает раковые опухоли, в том числе и рак груди.
Витамины: С и Е (токоферол), В1 (тиамин) Повышает устойчивость к инфекциям, улучшает циркуляцию крови, необходим для тонуса мышц.
Использование семян для лечения в народной медицине
Такое растение как кунжут – это не только ароматная восточная специя, но и хороший помощник в лечении, в частности, широко использует его народная медицина. Еще наши прабабушки нашли целебное применение сезаму. Подробнее о лечебных средствах на основе семян кунжута вы можете узнать из таблицы, что следует ниже.
Заболевание или симптом Компоненты средства Приготовление Применение
Чувство дискомфорта и болезненности, выпадение геморроидальных узлов и др. 15-25 г сезама, 350 мл воды Семена измельчить до состояния порошка, а затем покрыть водой и отправить на плиту, кипятить 5 минут. Употреблять целебную жидкость следует в течение дня.
Зашлакованость организма 20 г сезама Семена размельчить с поддержкой блендера, либо же кофемолки. Для очистки организма от вредных веществ и шлаков необходимо принимать смесь по 6-9 г 3 раза в день. Принимать желательно незадолго до приема пищи.
Спазмы в животе, рвота, повышенная температура 15–20 г сезама, 5–7 г меда, стакан воды Сезам размять до состояния порошка. Мед растопить в воде и к ней добавить смесь из семян. Эту микстуру пить в течение всего дня.
Уплотнение и дискомфорт в груди, болевые ощущения при кормлении 30 г сезама, 5–7 г подсолнечного масла Сезам измельчить до получения порошка, и перемешать с маслом. Наложить компресс на зону, которая беспокоит, и держать пока не пройдет чувство дискомфорта.
Боль в зоне ребер, без их повреждения 30 г семян, 15–20 г меда, 0,5 г имбирного корня Семена кунжута поджарить на сковороде до появления характерного запаха, растолочь в кофемолке до состояния порошка, перемешать с медом и тертым имбирным корнем. Принимать по 10 г 1 раз в день, запивая теплой кипяченой водой.
Заболевания суставов 2-3 листа растения кунжут, 1 стакан горячей воды Листки растения уменьшить в объеме, и залить горячей водой. Подождать когда смесь размокнет и нанести на больные суставы. Применять средство нужно регулярно, до тех пор, пока не исчезнут неприятные симптомы.
Переломы костей 100 г кунжута; 2 ч.л. меда; 1 л воды Сезам оставляем залитым горячей водой на 1,5 часа. Затем выливаем оставшуюся без применения воду, высыпаем туда мед и взбиваем смесь миксером, а затем остается только процедить ее. Пить такую настойку можно сколько угодно в течение всего дня.
Как видите, семена кунжута очень полезны. Однако не стоит пренебрегать официальной медициной. Потому применение любого народного средства обязательно согласовывайте со своим лечащим врачом.
Вред и противопоказания
Данная специя имеет калорийность выше нормы, поэтому не стоит ею злоупотреблять. Противопоказаний кроме употребления во время диеты нет, поскольку единственным недостатком кунжута является его повышенная калорийность. Итак, если вы находитесь на диетическом питании, то лучше вовсе не включать в свой рацион сезам. А если уж сильно захотелось, то лучше принимать его дозировано.
Запрещено употреблять семена кунжута людям, которые страдают от мочекаменной болезни, потому что в них содержится элемент под названием «оксалат». Это вещество способствует образованию песка и камней в почках, что и является главным вредом употребления сезама.
Многие, начитавшись о пользе кунжута, начинают поглощать эту специю без меры, но тут главное не переусердствовать. Ученые утверждают, что чрезмерное употребление кунжута может спровоцировать развитие аллергии. Так что, людям у которых есть склонность к аллергии, лучше не испытывать судьбу и исключить этот продукт из своего рациона. Также излишнее употребление может привести к расстройству работы ЖКТ. Поэтому противопоказано употреблять семена кунжута сутра на голодный желудок. И, как мы уже упоминали ранее, если вы находитесь на диетическом питании с целью похудения, то, увы, это удовольствие не для вас, поскольку удовольствие это очень калорийное.
Рецепты приготовления блюд c фото
Филе лосося на сковороде
40 мин.
Вкусный китайский новогодний салат
30 мин.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
  Крахмал 10,2 г
  Моно- и дисахариды 2 г
  Насыщенные жирные кислоты 6,6 г
  Зола 5,1 г
  Пищевые волокна 5,6 г
Витамины
Минеральные вещества
В чем разница между черными и белыми семенами кунжута
Узнайте все о различных типах семян кунжута (белые, черные, желто-коричневые / коричневые) и о том, как они различаются по вкусу и текстуре.
Одна из моих любимых вещей, которым я хочу научить людей в этом блоге, — это различия.
Чтобы понять, что такое фрукты, овощи, семена и т. Д., И что делает их уникальными.
Я помню, как много лет назад заходил в продуктовый магазин и расстраивался из-за того, что не понял различий в сортах яблок.Боже, как я тогда был невежественным. Я бы и понятия не имел, из какого яблока получается лучший пирог или даже из какого пирога. Этот недостаток знаний вдохновил меня по-настоящему изучать сорта.
На днях мне было интересно, в чем разница между белыми семенами кунжута и черными. Я слышал, как люди особенно ищут черных. Должна быть причина, почему они так поступают.
Фон
Немного предыстории о семени.Он существует довольно давно — более 3000 лет. Он известен как крупный производитель масел.
Выращивается в теплом климате в таких местах, как Бирма и Индия. Их можно выращивать в США, но мы импортируем их намного больше, чем выращиваем. Томас Джефферсон выращивал их в Монтичелло в Вирджинии!
Большинство людей сталкивается с ними на булочке с гамбургером из местного фаст-фуда. Многие люди могут не знать, что встречают его в большей части хумуса, который они едят.
Традиционный хумус готовится из нута и тахини, кунжутной пасты, похожей на арахисовое масло.
В чем разница
Большинство из нас привыкло к белому кунжуту, однако, если вы раньше не видели черных, следите за ними. Те, что мы называем белыми или на самом деле более коричнево-коричневыми. Есть семена кунжута чисто-белого цвета, например, эти:
Вот простой способ описать различия
Желто-коричневый / коричневый — слегка ореховый, мягкий, плотный, не хрустящий.
Черный — более хрустящий, более сильный и ореховый вкус.
Чистый белый — более мягкий, мягкий, сладкий, без шелухи.
Я проверил все вкусовые качества.Просто засунул мне в рот немного семян. Я обнаружил, что семена черного кунжута имеют более сильный ореховый вкус, чем более легкие аналоги.
Вы можете обнаружить, что текстура отличается, а также черные часто идут с их тонким внешним корпусом, все еще прикрепленным, в отличие от их более легких собратьев.
Белые семена кунжута того же типа, что и коричневые / коричневые, у них просто удалена оболочка. На самом деле семена черного кунжута — это совершенно другой сорт. Я пробовал выращивать их раньше, но в моем климате вырастить их непросто.
? ️
Использование семян черного кунжута
Вы можете использовать их в любом случае, если используете «обычные». Хотя черные семена могут не так хорошо смотреться на булочке, как светлые, из них можно получить потрясающе черное мороженое — просто посмотрите несколько фотографий. Мне нравится использовать черные на овощах, таких как горох, или в заправке для салата из имбиря и кунжута.
?
Советы покупателю
Каждый раз, когда вы покупаете семена кунжута, проверяйте, поджарены они или нет.Если нет, сделайте это перед употреблением, чтобы раскрыть их ореховый вкус.
Вы можете поставить их в духовку при 350 градусах до образования коричневого цвета или на сковороде на среднем огне, пока они не станут коричневыми, и вы не почувствуете их запах. Оба они довольно быстрые, поэтому не выходите из комнаты. Сжечь белые или коричневые семена кунжута черным — это не то, что вам нужно.
? ️ Масло
Поджаренное кунжутное масло — одна из моих любимых вещей на планете. Так много аромата.
Большинство кунжутных масел, которые вы найдете, сделаны из семян кунжута светлого цвета.Однако вы можете найти черное кунжутное масло, но его не так просто найти. Вам нужно искать масло с надписью «черный кунжут».
Само масло более темного цвета.
➕ Еще публикации из этой серии
Считали этот пост полезным? Ознакомьтесь с другими публикациями из этой серии
Чеддер против сыра Колби
Различные виды перца
Белый против желтого Попкорн
Желудь против мускатной тыквы
Этот пост содержит партнерские ссылки.Это означает, что без дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Я рекомендую эти продукты и услуги, потому что пользуюсь ими или доверяю им. Файлы cookie будут использоваться для отслеживания партнерских ссылок, по которым вы переходите.
Салат из коричневого риса Bok Choy с апельсиновым кунжутом
Этот салат из коричневого риса Bok Choy имеет яркую и свежую оранжевую кунжутную заправку, которая идеально дополняет пикантный коричневый рис, морковь и эдамаме.
В духе прощения, можете ли вы простить меня за то, что я не поделилась этим рецептом, ох… 9 месяцев назад… после того, как я впервые его приготовил? Пожалуйста?
Понятия не имею, что случилось; почему я не поделился им раньше.
Потому что было убийственным обедом, который у меня был в тот день. Я даже скромно хвастался .
Это, наверное, один из лучших салатов, которые я ел за последний год (а там было , было больше, чем несколько ). И все же это сидело в моей очереди, ожидая.
Но ведь ведь новый год? А если вы все еще ищете здоровый обед или легкий ужин, как я всегда, этот салат из коричневого риса бок-чой с апельсиновой кунжутной заправкой вам подойдет.
Полностью и полностью покрыты.
В этом салате есть все, от более полезного для здоровья коричневого риса до листовой зелени бок-чой и домашней необработанной апельсиновой кунжутной заправки!
Легкая и яркая заправка действительно является звездой, так как она мягко покрывает ингредиенты салата и заставляет вас копаться в миске за все большим и большим.
Свежий цитрусовый сок слегка привкус, но пикантное кунжутное масло прекрасно уравновешивает вкус.
Вы можете добавить приготовленную курицу или креветки, чтобы немного протеина. В этом салате уже есть эдамаме, так что он добавляет немного белка, но если вам нужен более здоровый белок, чтобы можно было назвать этот салат блюдом, курица или креветки были бы восхитительны!
При желании можно также заменить коричневый рис на лебеду, которая добавляет больше белка. Или добавьте в смесь дополнительные или совершенно другие овощи!
Этот салат из коричневого риса бок-чой с апельсиновой кунжутной заправкой достаточно универсален, чтобы сделать всех счастливыми!
И вернуться на секунды? Что ж, это тоже неплохая идея!
Состав
Для салата:
4 стакана коричневого риса (или киноа), приготовленного и охлажденного
1 ½ стакана приготовленной и охлажденной тертой курицы (по желанию)
1 ½ стакана тертой моркови
3 бэби бок-чой, ополоснутых, порезанных и тонко нарезанных
½ стакана замороженного горошка, размороженного
½ стакана замороженного эдамама, размороженного
¼ чашки фарша свежей кинзы
4 нарезанных лука
1 столовая ложка кунжута (белого или черного)
Для апельсиновой кунжутной заправки:
3 зубчика чеснока, измельченные или прессованные
1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
1 чайная ложка апельсиновой цедры
2 столовые ложки рисового уксуса
1 ½ столовой ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
1 ½ столовой ложки кунжутного масла
1 столовая ложка меда
¼ чашка рапсового масла
Соль и перец
Инструкции
Для приготовления салата: Осторожно перемешайте все ингредиенты в большой миске и смешайте.Отложите в сторону.
Для приготовления заправки: Взбейте все ингредиенты вместе с медом в стеклянной мерной чашке на 2 стакана до однородного состояния. Энергично взбивая, сбрызните маслом. Добавить соль и перец по вкусу.
Для сборки: Вылейте немного заправки по салату и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Салат должен быть слегка заправлен, поэтому добавляйте немного заправки, пока не добьетесь этого. Я только сбрызнул заправкой свою порцию для этого обеда, а оставшийся салат и заправку хранил в отдельных емкостях в холодильнике.Салат хранится в холодильнике около 2 дней, а заправка — до 1 недели.
Насколько вам нравится этот рецепт?
Подпишитесь на Smells Like Home на Pinterest и нажмите эту маленькую кнопку с булавкой в верхней части этой карточки с рецептами, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться со своими подписчиками в Pinterest!
Нам нравится видеть, что вы делаете!
отметьте то, что вы делаете, с #smellslikehomeblog в Instagram и подписывайтесь вместе со мной на мою кухню в Новой Англии!
@smellslikehomeblog
Коричневые семена кунжута | МирчиМасалай
У нас есть 30-дневная политика возврата, что означает, что у вас есть 30 дней после получения вашего товара, чтобы запросить возврат.
Чтобы иметь право на возврат, ваш товар должен быть в том же состоянии, в котором вы его получили, неношеный или неиспользованный, с бирками и в оригинальной упаковке. Вам также понадобится квитанция или подтверждение покупки.
Чтобы начать возврат, вы можете связаться с нами по адресу [email protected]. Если ваш возврат будет принят, мы отправим вам этикетку с обратной доставкой, а также инструкции о том, как и куда отправить вашу посылку. Товары, отправленные нам без предварительного запроса на возврат, не будут приняты.
Вы всегда можете связаться с нами по любому обратному вопросу по [email protected].
Повреждения и проблемы
Пожалуйста, проверьте свой заказ при получении и немедленно свяжитесь с нами, если товар неисправен, поврежден или если вы получили не тот товар, чтобы мы могли оценить проблему и исправить ее.
Исключения / невозвратные предметы
Некоторые типы предметов не могут быть возвращены, например, скоропортящиеся товары (например, продукты питания, цветы или растения), нестандартные товары (например, специальные заказы или персонализированные предметы) и товары личной гигиены ( например, косметические товары).Мы также не принимаем возврат опасных материалов, легковоспламеняющихся жидкостей или газов. Свяжитесь с нами, если у вас есть вопросы или сомнения по поводу вашего конкретного товара.
К сожалению, мы не принимаем возврат товаров со скидкой или подарочные карты.
Обмены
Самый быстрый способ убедиться, что вы получите то, что вы хотите, — это вернуть имеющийся у вас товар и, как только возврат будет принят, совершить отдельную покупку для нового предмета.
Возврат
Мы сообщим вам, как только получим и проверим ваш возврат, и сообщим вам, одобрен ли возврат или нет.В случае одобрения вам будет автоматически возвращен ваш первоначальный способ оплаты. Помните, что вашему банку или эмитенту кредитной карты может потребоваться некоторое время, чтобы обработать и опубликовать возврат.
Hulled Vs. Неочищенные семена кунжута: SPICEography Showdown
Семена кунжута имеют внешнюю оболочку, которую можно удалить. Это пальто также известно как корпус или шелуха. Очищенные семена кунжута — это семена с удаленной оболочкой. Вы можете сказать, какой из них, по тому факту, что неочищенные семена кунжута имеют коричневый цвет.Очищенные семена кунжута полностью белые. Очищенные семена кунжута относительно легко найти, особенно в США. Неочищенный сорт в основном используется в японской кухне и не так широко доступен. Различны ли они по вкусу и питательной ценности? Можете ли вы использовать одно вместо другого? Эти и многие другие вопросы будут рассмотрены на этом SPICEography Showdown.
Различаются ли по вкусу очищенные и неочищенные семена кунжута?
Большая разница во вкусе лущеных и неочищенных семян кунжута является результатом оксалатов в шелухе.Оксалаты — это соединения, которые также содержатся в капусте, ревене и многих других овощах. Эти соединения могут иметь горький привкус. Из-за них неочищенные семена кунжута становятся горькими. Очищенные семена кунжута имеют более мягкий вкус, более ореховый, чем горький, поэтому они являются популярной начинкой для булочек для гамбургеров. Горечь неочищенных семян кунжута ценится теми, кто считает очищенные кунжутные семена относительно безвкусными.
С точки зрения питания, оба они похожи по количеству содержащихся в них питательных веществ.Оба богаты антиоксидантами, такими как лигнаны и другие полифенолы. Эти соединения делают их полезными для снижения риска сердечных заболеваний и могут способствовать поддержанию здорового уровня холестерина. Независимо от того, есть ли у семян кунжута оболочка или нет, они являются богатыми источниками кальция и клетчатки, хотя вы получите больше каждого из неочищенных семян, чем из очищенных от шелухи семян. Семена также богаты витамином B и витамином E, но вы получите больше витамина E из унции очищенных семян, чем из того же размера порции целых семян.Это потому, что большая часть витамина Е находится во внутренней части семени.
Если вы придерживаетесь диеты с ограничением оксалатов, вам следует избегать неочищенного сорта.
Можно ли использовать одно вместо другого?
Очищенные семена кунжута могут служить заменителем неочищенных семян в большинстве продуктов, хотя они могут и не иметь такого вкуса. Острые специи в блюде могут полностью замаскировать его вкус. Они по-прежнему будут обладать хрустящей текстурой и питательной ценностью.Чтобы компенсировать снижение вкуса, вы можете использовать их больше. Точно так же вы можете использовать неочищенные семена кунжута вместо лущеных; Однако имейте в виду, что легкая горечь может оттолкнуть тех, кто предпочитает более простые вкусы. Те, кто любит более сильный вкус, могут оценить более крепкий вкус. Также обратите внимание, что коричневый цвет неочищенных семян может придавать выпечке другой вид, и они имеют более плотную текстуру, что может быть либо преимуществом, либо недостатком.
Когда следует использовать лущеные семена кунжута, а когда неочищенные?
Из-за различий во вкусе и текстуре эти семена можно использовать по-разному.Мягкий вкус очищенных от шелухи семян кунжута делает их лучшими для десертов и хлеба, поскольку они придают тосты и хрустят. Их ореховый вкус хорошо сочетается со сладостью. Неочищенные семена кунжута имеют сложный состав, который лучше подходит для пикантных блюд, таких как японские жареные блюда.

Название микрокомпонента	Влияние на организм
Белок	Улучшает работу внутренних органов, укрепляет иммунитет, улучшает состояние волос, кожи, ногтей.
Протеиногенные аминокислоты – гистидин, триптофан	Повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает работу мозга, способствует восстановлению тканей.
Макроэлементы – фосфор, магний, кальций, калий, натрий	Благотворно влияет на нервную систему, оказывает противовоспалительное действие, улучшает состояние зубов, препятствует проникновению токсинов.
Микроэлементы – железо, цинк, марганец, медь	Поддерживает работу щитовидной железы, обновляет клетки кожи, тонизирует печень, селезенку.
Фитостерол	Способствует выведению холестерина.
Фитоэстрогены – лигнаны	Предотвращает раковые опухоли, в том числе и рак груди.
Витамины: С и Е (токоферол), В1 (тиамин)	Повышает устойчивость к инфекциям, улучшает циркуляцию крови, необходим для тонуса мышц.

Заболевание или симптом	Компоненты средства	Приготовление	Применение
Чувство дискомфорта и болезненности, выпадение геморроидальных узлов и др.	15-25 г сезама, 350 мл воды	Семена измельчить до состояния порошка, а затем покрыть водой и отправить на плиту, кипятить 5 минут.	Употреблять целебную жидкость следует в течение дня.
Зашлакованость организма	20 г сезама	Семена размельчить с поддержкой блендера, либо же кофемолки.	Для очистки организма от вредных веществ и шлаков необходимо принимать смесь по 6-9 г 3 раза в день. Принимать желательно незадолго до приема пищи.
Спазмы в животе, рвота, повышенная температура	15–20 г сезама, 5–7 г меда, стакан воды	Сезам размять до состояния порошка. Мед растопить в воде и к ней добавить смесь из семян.	Эту микстуру пить в течение всего дня.
Уплотнение и дискомфорт в груди, болевые ощущения при кормлении	30 г сезама, 5–7 г подсолнечного масла	Сезам измельчить до получения порошка, и перемешать с маслом.	Наложить компресс на зону, которая беспокоит, и держать пока не пройдет чувство дискомфорта.
Боль в зоне ребер, без их повреждения	30 г семян, 15–20 г меда, 0,5 г имбирного корня	Семена кунжута поджарить на сковороде до появления характерного запаха, растолочь в кофемолке до состояния порошка, перемешать с медом и тертым имбирным корнем.	Принимать по 10 г 1 раз в день, запивая теплой кипяченой водой.
Заболевания суставов	2-3 листа растения кунжут, 1 стакан горячей воды	Листки растения уменьшить в объеме, и залить горячей водой.	Подождать когда смесь размокнет и нанести на больные суставы. Применять средство нужно регулярно, до тех пор, пока не исчезнут неприятные симптомы.
Переломы костей	100 г кунжута; 2 ч.л. меда; 1 л воды	Сезам оставляем залитым горячей водой на 1,5 часа. Затем выливаем оставшуюся без применения воду, высыпаем туда мед и взбиваем смесь миксером, а затем остается только процедить ее.	Пить такую настойку можно сколько угодно в течение всего дня.

от alexxlab 07.01.1970

Бисквит рецепт для торта простой: Attention Required! | Cloudflare

Обычный бисквит рецепт Этот бисквит лёгкий во всех отношениях. Во-первых, сам рецепт предельно прост, во-вторых, бисквит получается пушистым, пористым и невесомым, ну и в-третьих, он почти не вредит фигуре :)). …

Подробнее

Обычный бисквит рецепт

Этот бисквит лёгкий во всех отношениях. Во-первых, сам рецепт предельно прост, во-вторых, бисквит получается пушистым, пористым и невесомым, ну и в-третьих, он почти не вредит фигуре :)).

Простой рецепт бисквита в духовке для торта освоит даже тот, кто делает на кухне первые шаги, потому что в подробностях расскажу, как печь бисквит в духовке и как сделать бисквит пышным и воздушным.

Рецепт обычного бисквита в духовке является базовым, то есть содержит минимум ингредиентов и служит основой для более сложных блюд. Бисквит из яиц, сахара и муки рецепт, который всегда получается.

Этот бисквит хорош как самостоятельный десерт к чаю, а также идеален для перевоплощения в торт :). При необходимости он легко разрезается на 3 коржа высотой по 2-2,5 см. Мягкий и пористый, он отлично берёт в себя пропитку и торт выходит нежнейшим.

Итак, приступаем, начинаем осваивать легкий рецепт воздушного бисквита. Для выпечки лучше всего подойдёт форма диаметром 22 см.

Продукты для Бисквит рецепт простой в духовке
Яйца куриные	5-6 штук (400 граммов)
Мука высшего сорта	150 граммов
Сахар	150 граммов
Ванильный сахар или ванилин	1 пакетик или щепотка

Бисквит рецепт простой в духовке пошаговый.

Бисквит — это выпечка, которая должна «созреть», то есть приготовить торт с бисквитом «с пылу с жару» не получится. Задумывая торт, о бисквите необходимо позаботиться заранее, хотя бы за сутки, а можно и за несколько дней.

Как делать бисквит рецепт.

Приступая к приготовлению бисквита, первым делом достаём из холодильника яйца. Так как размер у яиц бывает разным, удобнее ориентироваться на вес. Вес яиц для этого рецепта — 400 граммов плюс-минус 10 граммов. Яйца необходимо хорошо согреть. Я достаю яйца минут за 20 до взбивания и заливаю их горячей водой из-под крана. Воду за 20 минут меняю 3 раза. Именно тёплые яйца лучше всего взбиваются.

Пока яйца набирают нужную температуру, отмеряем другие ингредиенты и включаем на разогрев духовку. Я прогреваю до 200 градусов. Взвешиваем по 150 граммов сахара и муки. Муку просеиваем два раза.

Дно разъёмной формы выстилаем бумагой для запекания, защёлкиваем форму, излишки бумаги снаружи обрезаем. Бока смазываем холодным сливочным маслом и присыпаем мукой. Муку равномерно распределяем, поворачивая форму в руках.

В миску для взбивания разбиваем яйца и насыпаем сахар обычный и сахар ванильный. Миску берите объёмом не менее 2,5 литра. У меня миска на два литра, хватает её еле-еле, но я уже приловчилась и знаю, что как только масса доходит до краёв, взбивание пора прекращать :).

Начинаем взбивать. Одну минуту взбиваем на низкой скорости миксера, затем переходим на высокую и продолжаем взбивать около 10-12 минут. Время ориентировочно, зависит от мощности миксера. Масса увеличится в объёме очень сильно. Понять, что она взбита достаточно, можно по тому, что, стекая с венчика, струйка образует узор на поверхности, который не сразу расходится.

Миксер убираем, вооружаемся лопаточкой и в несколько приёмов вводим просеянную муку, каждый раз аккуратно перемешивая сверху вниз.

Мука имеет привычку «проваливаться» на дно, поэтому, размешивая, обязательно достаём до дна. Как только в тесте не останется видимых комочков, размешивать прекращаем.

Переливаем тесто в подготовленную форму. И осторожно несколько раз поворачиваем форму по часовой стрелке, чтобы посередине образовалась «ямка». Тогда при выпечке середина бисквита сильно не вздуется.

Выпекаем на среднем уровне духовки около 30 минут. Первые 15 минут при 200°. Затем температуру можно понизить и допекать при 180°. При выпекании первые 20 минут дверцу духовки открывать нельзя. И нельзя, чтобы в кухне были сквозняки, бегающие дети 🙂 и гремящая кастрюлями и дверцами шкафов мама :)). Готовность проверяем деревянной лучинкой. Если она выходит из бисквита сухой, то он готов.

Бисквит достаём, даём совсем немного остыть форме, осторожно проводим тонкой лопаточкой вдоль краёв (удобно использовать лопатку для блинов). Форму раскрываем, убираем снизу бумагу для выпечки и выкладываем бисквит на решётку, чтобы он остыл.

Остывший бисквит заворачиваем в пищевую плёнку или фольгу и убираем в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на сутки. После этого можно приступать к его нарезанию и приготовлению торта.

Вот такой рецепт бисквита простого и пышного в духовке. Уверена, у вас всё получилось. Приятного аппетита!

Предлагаю вам также рецептик нежного сочного апельсинового пирога в духовке.

Как правильно испечь вкусный пышный бисквит в домашних условиях.

Пошаговый рецепт с фотоОх, как же давно я обещала Вам написать статью о том, как правильно испечь пышный бисквит в духовке. Еще до поломки старого сайта. Наконец, готова сдержать свое обещание. А за Ваше ожидание расскажу все без утайки: тонкости, секреты, теорию происходящего процесса.
Какие бы веяния не происходили в кондитерском мире — бисквит остается основой основ. На его основе, меняя крема можно изготовить сотню различных тортов. Всего можно выделить три вида бисквитов: классический (о котором пойдет речь в этой статье), масляный (шифоновый), бисквит с добавлением жидкости.
Самым ярким примером масляного бисквита является основа для торта «Красный бархат». Существуют различные вариации этого рецепта, но неизменным остается то, что в тесто добавляется масло. В каких-то случаях сливочное, в каких-то растительное. Масляные или как их еще называют шифоновые бисквиты получаются очень нежными, более влажными, чем классический вариант. В большинстве случаев они не нуждаются в дополнительной пропитке. Вот еще один пример шифонового бисквита. В этот раз на сливочном масле.
Есть рецепты, по которым в бисквит добавляется жидкость. Это может быть как простой кипяток, так и сок или отвар. Пример такого торта здесь.
Мы же с Вами поговорим о классическом бисквите, в составе которого нет ничего кроме яиц, муки и сахара. Точнее не должно было бы быть. В самом начале хотелось бы написать о добавлении разрыхлителя и крахмала. Нужны ли они.
Вот на этом фото два бисквита, выпеченых одним человеком, в один день из одних и тех же продуктов. Разница лишь в том, что в верхний добавлен разрыхлитель, а в нижний нет.
Разница очевидна. Бисквит с разрыхлителем почти в два раза выше.
Бисквит без добавления разрыхлителя:
Бисквит с разрыхлителем:
Один можно спокойно разрезать на 3-4 коржа и собрать полноценный торт, а второй придется печь еще раз, т.к. его высоты не хватит для сборки. Соответственно, если говорить о себестоимости заказного торта, добавление 5-7 гр. разрыхлителя в 2 раза снижает стоимость изделия.
Это уже не говоря о том, что чтобы правильно испечь бисквит из трех ингредиентов нужно строго соблюдать ряд правил. Добавляя разрыхлитель можно существенно снизить влияние этих факторов.
И нет, разрыхлитель не является панацеей. Скажу честно, что при выпечке вкусных бисквитов стараюсь его не использовать. И сейчас объясню почему.
Вот разрез двух бисквитов.
Первый более плотный, светлый. Второй, тот что с добавлением разрыхлителя заметно желтее, рыхлее, с крупными дырочками. Первый будет легко разрезать и ножом, и нитью. Второй — нить его разорвет на куски. Он чересчур нежный и делить его на коржи нужно только острым ножом. И все равно идеального разреза может не получиться.
И на вкус они тоже отличаются. Но только до тех пор пока Вы пробуете отдельный бисквит, как самостоятельный десерт. Если пропитать бисквит ароматной пропиткой, положить в прослойку нежный крем, добавить кусочки фруктов, различить привкус разрыхлителя будет практически невозможно.
Сделаю небольшое отступление про соду. Ее применение дает аналогичный результат. Собственно разрыхлитель и сода — одно и то же. Точнее служат одной цели, но действуют по разному.
Разрыхлитель — это бикарбонат натрия (сода) + другие кислые слои. Если первая начинает реакцию, только вступая в контакт с чем-то кислым (например кефир, сметана), то второй можно использовать когда в рецепте нет других кислых элементов.
Есть рецепты, в которых необходимо использовать и соду и разрыхлитель. В этом случае задача соды заключается в нейтрализации излишка кислоты, а «поднять» тесто — дело разрыхлителя.
Есть еще один компонент, который часто добавляют в классический бисквит вместо разрыхлителя. Это крахмал. Кукурузный или картофельный. Первый предпочтительней. Бисквит с ним получается нежнее и вкус приятней.
Бисквит, выпеченный с добавлением крахмала.
По пышности — это что-то среднее между классическим бисквитом из трех компонентов и бисквитом с разрыхлителем. Бисквиты с добавлением крахмала меньше опадают при выпечке, но больше крошатся при нарезке и менее пластичные. Они не подходят для рулетов.
Ингредиенты для простого бисквита
На форму d18 см.
яйца — 3 шт.
сахар — 100 гр.
мука — 100 гр.
* разрыхлитель — 5 гр. (если сочтете нужным его добавить)
На форму d24-26 см.
яйца — 5 шт.
сахар — 150 гр.
мука — 200 гр.
* разрыхлитель — 7 гр. (если сочтете нужным его добавить)
На форму d28 см.
яйца — 6 шт.
сахар — 200 гр.
мука — 220 гр.
* разрыхлитель — 7 гр. (если сочтете нужным его добавить)
Если Вы хотите добавить крахмал — то 1 ст. л. муки из ингредиентов заменяем им. Аналогично следует поступить, если Вы хотите испечь шоколадный бисквит. Убираем столовую ложку муки и добавляем какао. Лучсше использовать качественное алкализованное.
Как испечь пышный бисквит в духовке
1. Отделяем белки от желтков. И да, есть кондитеры, которые этого не делают, и получают достойный результат. Я же пишу для всех. Если Вы отделите белки от желтков и взобьете их по отдельности, у Вас больше шансов получить вкусный пышный бисквит в домашних условиях. В моей практике были рецепты, над которыми я долго билась, но они все равно не получались. Как, например, с этим тортом. В оригинальном рецепте белки и желтки взбивались вместе. Но у меня при добавлении шоколада тесто каждый раз опадало. До тех пор, пока я не поступила как в случае с классическим бисквитом: не взбила основной ингредиент по отдельности.
Очень очень важно, чтобы в белок не попало ни одной капельки желтка. В противном случае можете не продолжать. Либо однозначно придется добавлять в тесто разрыхлитель. Без него бисквит не поднимется.
Так же важно, чтобы вся посуда была идеально чистой и сухой. Помыть венчик и миску перед приготовлением, наскоро протереть полотенцем — не в этом случае. Для белка настоятельно рекомендую не использовать пластиковые миски. Как бы тщательно Вы их не мыли, на них могут оставаться частички жира.
Какой температуры использовать яйца? Когда я изучала этот вопрос, чего только не начиталась. Кто-то нагревал белки на водяной бане, кто-то наоборот убирал в морозильную камеру и сильно охлаждал. Кто-то «состаривал» белки, избавляясь тем самым от лишней влаги. Чтобы правильно ответить на этот вопрос предлагаю внимательно рассмотреть что происходит с тестом после его приготовления.
От того как качественно мы взобьем яйца будет зависеть пышность бисквита. Ведь поднимается он только за счет пузырьков воздуха, которые попадают в белок во время взбивания. Разумеется, мы говорим о случае простого бисквита из трех ингредиентов. Ведь добавление разрыхлителя наделает столько пузырьков, сколько нужно. И такая мелочь, как температура яиц и других ингредиентов никак не скажется на результате. Так вот, наша основная задача сделать так, чтобы как можно больше пузырьков сохранялось в тесте до и во время выпечки. А что будет, если мы холодное тесто (если используем холодные яйца) поставим в разогретую духовку? Часть важных для нас пузырьков просто напросто лопнет от резкой разницы температур.
Поэтому, если хотите испечь пышный бисквит в домашних условиях все ингредиенты, в том числе яйца должны быть комнатной температуры.
2. Начинаем взбивать белки на небольшой скорости миксера. Как только жидкость белка перейдет в пену в 2-3 захода добавляем половину порции сахара. Важный момент порционное добавление продуктов. Если бухнуть весь сахар разом, он образует сироп и взбить белок будет невозможно. После добавления сахара можно переключить миксер на среднюю скорость. Максимальную скорость для взбивания белка мы никогда не используем. Опять же бережем пузырьки. Слишком большая скорость миксера вбивает большое количество воздуха в белок. Расти пузырькам некуда. В духовке при нагреве они начнут лопаться и бисквит может осесть.
Взбиваем до состояния «птичьего клюва».
И да, белок можно перебить. Особенно для бисквита. Если он «стоит колом», чересчур плотный смешать его с остальными ингредиентами не получится. Если поднять венчик на нем должен остаться белок с длинной, сужающейся частью белка. Она должна сохранять свою форму и не падать при движении венчиком из стороны в сторону.
3. Начинаем взбивать желток. Постепенно добавляем в него остатки сахара. Белок должен посветлеть, стать пышным и воздушным.
4. Если Вы используете разрыхлитель, крахмал или какао их следует добавить в муку и тщательно перемешать. После чего просеять смесь два раза. Не игнорируйте этот пункт. Как я уже писала выше — наша задача сохранить как можно больше пузырьков. Как Вы думаете, какая смесь подойдет для пышного бисквита:
эта
или эта?
Где по Вашему мнению больше воздуха?
5. В два — три захода добавляем взбитый белок во взбитые желтки и аккуратно, движениями силиконовой лопатки снизу вверх перемешиваем
Масса должна остаться очень пышной и воздушной.
6. В два захода добавляем муку и быстро, но очень аккуратно перемешиваем. В идеале у нас есть 5 секунд, пока мука не начнет связывать тесто.
Правильное тесто для вкусного бисквита для торта после добавления муки остается пышным и воздушным. И как я писала в статье про кондитерские кольца, если у Вас вылезает тесто для бисквита под кольцом — Вы приготовили его не правильно. Бисквитное тесто настолько густое, что оно не будет вытекать из формы без дна.
Вот это вот максимум на который может у Вас вылезти правильное тесто для бисквита из формы без дна. И то, если форма или противень не идеально ровные и есть большие зазоры.
На фото раздвижное кондитерское кольцо. Оно регулируется путем фиксации специальных металлических зажимов, которые имеют толщину, соответственно зазор у такого кольца с низу больше, чем у обычных колец.
Смазывать или нет форму для выпечки? Нет, не смазывать. Так тесто лучше «цепляется» за края формы и выше поднимается.
По этой же причине лучше печь в форме, а не на листе. Если нужно испечь на листе — лучше выбрать предназначенный для этих целей рецепт.
Стоять тесту для бисквита нельзя. После того, как Вы выложили его в форму, необходимо сразу выпекать. По этой же причине духовка должна быть уже нагрета. Иначе, пока она будет разогреваться, Вы будете терять заветные пузырьки в бисквите.
Выпекать при 200 градусах 25 минут. Если добавили разрыхлитель, то минут на 10 дольше. Бисквит выше и пышнее и времени на его выпечку требуется больше. Это время и температура моей духовки. У Вас может быть и 160-170-180 градусов. Либо большее/меньшее время. Пока Вы приноравливаетесь к духовке, проверяйте готовность деревянной палочкой. Она должна быть сухой, если проткнуть ей бисквит.
Можно проверить готовность бисквита и рукой, нажав на него пальцами. Пропеченный бисквит немного пружинит и сразу возвращает свою форму, в месте нажима. Но с палочкой мне кажется понятней.
Важно не открывать дверцу духовки в первые 15 минут. Это табу. В противном случае бисквит опадет.
Да и в оставшееся время нужно относиться к бисквиту очень аккуратно и внимательно. Нельзя хлопать дверцей духовки и не должно быть большого перепада температур и сквозняка на кухне. То есть если Вы поставили печь бисквит и решили проветрить кухню, то одного заглядывания в духовку может быть достаточно для того, чтобы испортить результат.
Так же есть мнение, что лучше печь ни один высокий бисквит, а три маленьких. Для этого нужно использовать три формы одного диаметра. Плюс этого подхода: бисквит меньше времени будет находится в духовке, быстрее пропечется, а следовательно сохранит больше влаги.
Следует помнить, что выпечка бисквита продолжается пока он не остыл. Поэтому как только бисквит готов необходимо вынуть его из духовки, достать из формы и оставить остывать на решетке.
Только так влага в бисквите распределится равномерно.
Как только бисквит остыл его сразу необходимо завернуть в пищевую пленку и оставить на 6-8 часов настаиваться. Это тоже обязательно. Нельзя испечь бисквит и тут же начать кромсать его для торта, потому что гости на пороге. Точнее можно, конечно, но ничего хорошего из этого не выйдет. Пока бисквит настаивается, уйдет ярко выраженный вкус яйца, а так же изделие будет проще нарезать. Шоколадный бисквит необходимо убрать в холодильник. Это усилит шоколадный вкус.
Подведем небольшие итоги.
Секреты идеально вкусного и пышного бисквита для торта

1. Вся посуда должна быть идеально чистой и сухой
2. Белки отделяем от желтков
3. Порционное добавление ингредиентов
4. Просеянная на 2 раза мука
5. Ингредиенты комнатной температуры
6. Низкая и средняя скорость миксера
7. Не открывать духовку первые 15 минут
8. Бисквит должен отдохнуть 6-8 часов
9. Яйца должны быть свежими. Про это можно прочитать тут.
10. Разрыхлитель, какао, крахмал добавляются в муку и тщательно перемешиваются и просеиваются с ней
Ошибки при выпечки бисквита для торта в духовке

1. Плохо взбитое/перемешанное тесто. Чаще всего это бывает, когда Вы взбили белок до состояния «стоит колом». В результате в тесте остаются не промешанные куски белка. Или лопатка не доставала до дна и там осталась мука.
2. Низкая или слишком высокая температура в духовке. Путем проб и ошибок нужно подобрать оптимальную температуру и тем самым приручить своего помощника.
3. Недостаточное время выпечки. Если достать из духовки не пропеченный до конца бисквит — он осядет.
4. Неудачное положение внутри духовки: очень высоко или очень низко
5. Во время выпекания открывалась дверца (открывалась/ открывалась резко/ долго была открыта/ закрыта не плотно/ попал холодный воздух)
6. Сквозняк
7. Неравномерное распределение разрыхлителя/ крахмала/ какао. Если Вы не перемешали их предварительно с мукой, а высыпали сразу в тесто.
Если Ваш бисквит при выпечке в духовке совсем не поднялся или мало поднялся, это означает, что
— осели взбитые яйца во время смешивания с мукой.
Если бисквит поднялся, но потом начал опускаться прямо в духовке, то Вы:
— рано открыли духовку
— открыли и потом резко захлопнули дверцу
— во время открытия дверцы попал холодный воздух
— дверца духовки закрывается не плотно, где-то есть небольшая щель
Если бисквит сверху подгорает
— слишком высокая температура в духовке
— нужно поставить бисквит не в центр, а немного ниже
Если бисквит хорошо поднялся, но как только его вытащили из духовки сильно опустился, то Вы
— рано вынули его из духовки
Если бисквит хорошо поднялся, но затем при остывании просел в центре (края остались по прежнему высокими), то Вы
— рано вынули его из духовки, бисквиту не хватило совсем немного времени
Если весь бисквит или его часть (чаще всего дно) получается как бы «резиновым» и кажется непропеченным, то Вы
— плохо перемешали взбитые яйца с мукой, какая-то часть просто не смешалась и при выпекании осела в низ.
Это все, что я знаю про то как испечь бисквит в домашних условиях. Надеюсь, материал окажется для Вас полезен и Ваши тортики будут идеальными!
Как испечь бисквит для торта • домашний рецепт. С фото!
Добавить рецепт в избранное!
Торт, приготовленный своими руками — это символ семейного праздника, домашнего тепла и уюта. Самый простой и самый популярный домашний торт готовят из бисквита. Бисквитное тесто содержит минимум доступных ингредиентов, которые есть на любой домашней кухне, оно легко взбивается миксером, просто выпекается. И конечно, торты из домашнего бисквита с домашним кремом необыкновенно вкусны. Любые самые красивые торты из самых лучших кондитерских не могут с ними конкурировать. И пусть домашний торт внешне не так красив и изыскан, как торт от профессионального кондитера, но при выпечке дома мы всегда уверены, что использовали качественные продукты и готовили с любовью. Здесь вы узнаете не только о том как испечь бисквит для торта, но и о том, как и чем пропитать его. Также я предложу вам несколько самых популярных рецептов бисквитов и дам подборку рецептов простых и вкусных кремов, ганашей и глазурей для торта. И конечно, вас ждут несложные варианты украшения домашних тортов с красивыми фотографиями.
Рецепты бисквитов
Классический бисквит
Пропорция яиц, сахара и муки для классического бисквита: на 1 яйцо 30 гр сахара и 30 гр муки.
Для круглой формы диаметром 20-22 см
яйца 4 шт
сахар 120 гр
пшеничная мука в/с 120 гр
Для круглой формы диаметром 24-26 см
яйца 5 штук
сахар 150 гр
пшеничная мука в/с 150 гр
Для круглой формы диаметром 28-30 см
яйца 6 шт
сахар 180 гр
пшеничная мука в/с 180 гр
Для рулета на противень размером 38 см Х 32 см
яйца 3 шт
сахар 90 гр
мука 90 гр
Если в классическом бисквите заменить 1/3 часть муки молотыми орехами или какао-порошком, вы получите ореховый или шоколадный бисквит соответственно.
Часто в тесте для бисквита часть муки заменяют на крахмал, считается, что с ним изделие получится более воздушным и нежным, поскольку он уменьшает количество клейковины. Но я не советую и сама никогда не добавляю. А чтобы уменьшить действие клейковины, просто быстро вмешивайте муку в яйца.
Взбейте яйца до пены в течение 7-8 минут. Постепенно добавьте сахар, взбивайте не менее 10-15 минут до пышности и увеличения объёма в 2,5-3 раза и полного растворения сахара. Просейте муку во взбитые яйца в 2-3 приёма, перемешайте ложкой или лопаткой. Следите, чтобы вся мука вмешалась в тесто. Перелейте тесто в форму, дно которой покройте бумагой для выпечки, бока смазывать маслом не надо. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при t 180°С 35-40 минут.
Больше советов по выпечке бисквита внизу страницы.
Классический бисквит очень пышный, нежный и воздушный. На мой взгляд он хорош даже сам по себе без пропитки и крема, просто посыпьте сахарной пудрой.

Подробный пошаговый фото-рецепт приготовления ⇒ Бабушкин торт
Масляный бисквит
Для одной круглой формы диаметром 26-28 см или для двух форм диаметром 20 см
Это количество теста можно выпекать и в форме диаметром 24 см, излишки разместите в формы для маффинов и выпекайте вместе с основным бисквитом.
яйца 6 шт
сахар 165 гр
пшеничная мука в/с 150 гр
сливочное масло 75 гр
разрыхлитель 1 ч.л.
Растопите сливочное масло, можно в микроволновой печи.
Яйца взбейте до образования пены 7-8 минут.
Постепенно добавьте сахар, взбивайте до увеличения объема 10-15 минут. Добавьте муку с разрыхлителем во взбитые яйца в 3-4 приёма — просеивайте прямо в яйца. Аккуратно перемешивайте ложкой или лопаткой снизу вверх и к середине. Следите за тем, чтобы вся мука вмешалась в тесто.
Добавьте в растопленное и немного остывшее сливочное масло 2-3 ст. л. бисквитной массы, перемешайте и затем добавьте к общей массе в 2-3 приёма, аккуратно перемешайте. Следите, чтобы всё масло равномерно вмешалось в тесто.
Выпекайте бисквит в предварительно разогретой духовке t 160° C 40-45 минут.
Больше советов по выпечке бисквита внизу страницы.
Подробный пошаговый фото-рецепт приготовления ⇒ Торт «Виктория»
Ангельский бисквит
Для круглой формы диаметром 20 см
яйца (белки) 6 шт
соль щепотка
мука 65 гр
разрыхлитель теста 1 ч. л.
сахар 125 гр
ванильный сахар 1 ч.л.
лимонная цедра от 1-2 ч.л.
Необязательно использовать самые свежие белки, даже наоборот лучше применить «состаренные», то есть постоявшие в холодильнике в герметично закрытой емкости 3-5 дней. Также можно использовать и размороженные белки.
Аккуратно отделите белки от желтков, чтобы ни одна капля желтка не попала к белкам. Добавьте к белковой массе соль и взбейте до получения пышной и мягкой белой пены. Продолжая взбивать, подсыпьте небольшими порциями смесь простого и ванильного сахара. Взбейте до получения устойчивой массы.
Снимите с лимона цедру посредством натирания на мелкой терке (снимите только тонкий желтый слой, не затрагивая горькую белую часть), добавьте к белкам. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте (просеивайте) к белковой массе в 3-4 приёма, аккуратно вымешивайте снизу вверх и к середине. Не допускайте слишком интенсивных или грубых движений, иначе нежная воздушная масса может осесть! Выложите белковое тесто в сухую форму (стенки ни чем не смазываем), разровняйте поверхность. Выпекайте в заранее разогретой духовке t 180° С 35-40 минут.
Больше советов по выпечке бисквита внизу страницы.
Из желтков можно приготовить Песочное тесто, которое может храниться в холодильнике до 2-х недель или сварить очень вкусный Горячий шоколад с желтком

Апельсиновый бисквит
Аналогично можно приготовить лимонный бисквит, заменив апельсин на 2 лимона.
Для круглой формы диаметром 24 см
яйца 4 шт
сахар 130 гр
мука 160 гр
крахмал 40 гр
апельсин крупный 1 шт (цедра и 80 мл сока)
разрыхлитель 6 гр
С апельсина снимите цедру и выдавите сок. Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель — просейте. Взбейте яйца до пены в течение 7-8 минут. Постепенно добавьте сахар, взбивайте не менее 10-15 минут до пышности и увеличения объёма, в 2,5-3 раза и полного растворения сахара. Нагрейте апельсиновый сок до кипения. Добавьте в яичную смесь апельсиновую цедру и просейте мучную смесь во взбитые яйца в 2-3 приёма, перемешайте ложкой или лопаткой. Следите, чтобы вся мука вмешалась в тесто. Вмешайте в тесто апельсиновый сок. Выпекайте в предварительно разогретой духовке t 180° С 30-35 минут.
Больше советов по выпечке бисквита внизу страницы.

Шоколадный бисквит
Для круглой формы диаметром 24 см
Для шоколадной массы:
какао-порошок 30 гр
сахар 200 гр
растительное масло без запаха 135 гр
вода 100 мл
Для бисквита:
яйца 5 шт
сахар 50 гр
мука пшеничная в/с 200 гр
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
Сварите шоколадную массу: соедините в небольшой кастрюле какао-порошок и сахар, добавьте воду и растительное масло — доведите до кипения при постоянном помешивании.
Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль — перемешайте ложкой и просейте.
Взбейте яйца с сахаром до побеления и увеличения в объёме.
Добавьте шоколадную массу к взбитым яйцам в 3-4 приёма, продолжайте взбивать.
Добавьте мучную смесь в 2-3 приёма (просейте в тесто), хорошо перемешайте ложкой. В конце можно немного пробить миксером.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке t 180° С 45-50 минут.
Больше советов по выпечке бисквита внизу страницы.

Шоколадный бисквит (постный)
Для круглой формы диаметром 20-22 см
(объём стакана 200 мл)
мука 2 стакана
какао-порошок 2 ст.л.
сахар 1 стакан
растительное масло (рафинированное) 4 ст.л.
разрыхлитель 2,5 ч. л.
ванильный сахар 2 ч. л.
вода 1,5 стакана
Соедините сухие компоненты: просейте муку с какао-порошком и разрыхлителем, добавьте ванильный и обычный сахар, перемешайте. Постепенно влейте воду, тщательно размешивая. Тесто должно получиться гладким, тягучим и однородным, равномерно окрашенным в шоколадный цвет. Добавьте растительное масло, тщательно перемешайте. Выпекайте в заранее разогретой духовке t 180° С 30-40 минут.
Больше советов по выпечке бисквита внизу страницы.
Несладкий шоколад в рецептах можно заменить порошком какао, по следующей схеме:
каждые 30 гр шоколада = 1 ст. л. сливочного масла + 3 ст. л. какао (без горки). Обратная замена тоже возможна, если хотим какао заменить шоколадом.
Рецепт пропитки для бисквита
Основной рецепт пропитки
Чтобы торт был не сухой и в тоже время, чтобы ваш бисквит не плавал в луже из сиропа, надо правильно рассчитать количество пропитки. Запомните пропорцию: для бисквита весом 500 гр вам понадобится 250 — 300 гр пропитки.
вода 3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
1 ст.л. коньяка
Из этого количества получается 100 мл сиропа.
Нагрейте воду, добавьте сахар, нагревайте и размешивайте, чтобы сахар растворился. Как только все сладкие кристаллики растворятся, оставьте сироп в покое и дождитесь, пока он закипит. Уберите пену, образовавшуюся на поверхности, и снимите сотейник с плиты. В остывший сироп добавьте алкоголь: коньяк, виски, ром.
К сахарному сиропу можно добавить ваниль, корицу.
Воду можно заменить на кофе.
Для детского торта воду можно заменить на фруктовый сок, алкоголь не добавлять. Также для детей можно приготовить молочную пропитку : развести сгущённое молоко с кипятком до нужной консистенции, добавить ваниль или корицу.
Вы можете использовать любые готовые сиропы (мой любимый миндальный — отлично гармонирует с шоколадными бисквитами). Подойдёт и сироп от домашнего варенья (если он сильно густой, разведите немного водой). Часто для пропитки я использую домашний Сироп и ликёр из лепестков роз
В готовые сиропы также добавляем алкоголь.
Рецепты кремов для торта
Крем с Маскарпоне и сливками
сыр Маскарпоне 250 гр
сливки не менее 33% 250 мл
сахарная пудра 4 ст.л.
Взбейте сливки с сахарной пудрой. Маскарпоне перемешайте ложкой, постепенно введите в него сливки. Добавьте ваниль. Взбейте.
Больше советов по приготовлению кремов внизу страницы.

Крем с Маскарпоне и сливочным маслом
сыр Маскарпоне 500 гр
сливочное масло 82% 100 гр
сахарная пудра 200 гр
Взбейте масло с сахарной пудрой до посветления 3-5 минут. Добавьте Маскарпоне и ещё раз взбейте до однородной консистенции.
Больше советов по приготовлению кремов внизу страницы.

Крем с варёной сгущёнкой и сливочным маслом
варёное сгущённое молоко 2 банки
сливочное масло 82% 2 пачки
Сливочное масло комнатной температуры смешайте ложкой с варёной сгущёнкой до однородной массы, слегка взбейте.
Больше советов по приготовлению кремов внизу страницы.

Заварной крем
молоко 0,5 л
кукурузный крахмал 3 ст. л. (или мука)
яйца 1 шт
сахар 150 -200 гр
ванильный сахар 1 пакетик
цедра одного лимона (можно исключить)
сливочное масло 82,5% 180 — 200 гр
сахарная пудра 1-2 ст.л.
Крахмал, сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и небольшое количество молока взбейте блендером до однородной массы. Добавьте оставшееся молоко, перемешайте. Доведите до кипения при постоянном помешивании. Старайтесь, чтобы получилась однородная масса. Перелейте крем в миску, накройте плёнкой «в контакт», остудите. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до бела, постепенно в 3-4 приёма добавьте к нему заварную основу, хорошо взбейте.
Больше советов по приготовлению кремов внизу страницы.

Лимонный крем
Аналогично можно приготовить апельсиновый крем, заменив лимон на апельсин.
сок лимона 90 мл
сливочное масло 150 гр
яйца 3 шт
лимонная цедра 1 ст. ложка
сахар 150 гр
В кастрюле с толстым дном соедините лимонный сок, цедру, сахар и яйца, смешайте до однородности. Поставьте на слабый огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения и легкого загустения. Полностью остудите получившийся курд. Взбейте мягкое масло до пышности. Продолжая взбивать, постепенно введите остывший курд.
Больше советов по приготовлению кремов внизу страницы.

Крем с Nutella
сыр Маскарпоне 250 гр
сливки не менее 33% 250 мл
сахарная пудра 4 ст.л.
Nutella 250 гр
Взбейте сливки с сахарной пудрой. Маскарпоне перемешайте ложкой, постепенно введите в него сливки. Добавьте Nutella. Взбейте.
Больше советов по приготовлению кремов внизу страницы.

Шоколадный крем с шоколадом
сливочное масло 300 гр
шоколад 170 гр
сахар 150 гр (лучше сахарная пудра)
ванильный экстракт 1 ч.л. (или ванильный сахар 1 пакетик)
горячий кофе 1-2 ст.л.
Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до побеления. Разогрейте шоколад на паровой бане, постепенно небольшими порциями добавьте его в масло, взбейте. Не переставая взбивать добавьте горячий кофе.
Больше советов по приготовлению кремов внизу страницы.

Шоколадный крем с какао-порошком
сливочное масло 100 гр
молоко 100 мл
сахар 1 стакан (200 мл)
какао-порошок 2 ст. л.
мука пшеничная 2 ст. л.
коньяк 1 ст.л. (можно исключить)
Растопите сливочное масло, следите, чтобы не подгорело. Смешайте сахар, какао-порошок и муку, добавьте к растопленному маслу, перемешайте до однородности. Понемногу влейте молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Охладите. Добавьте коньяк.
Больше советов по приготовлению кремов внизу страницы.
Рецепты ганаша и глазури для торта
Ганашем или глазурью покрывают верх торта. С их помощью можно оформить красивые подтёки по бокам торта. Чтобы ганаш или глазурь покрыли торт ровным слоем, при формировании торта расположите сверху нижнюю часть бисквита, которая соприкасалась с дном формы.
Ганаш с тёмным шоколадом
тёмный шоколад (70%) — 100 гр
сливки (33%) — 50 мл
сливочное масло — 10-15 гр
Шоколад разломайте на кусочки, положите в чашку. Сливки доведите до кипения и залейте ими разломленный шоколад. Перемешайте до полного растворения шоколада. Дайте остыть, добавьте сливочное масло, перемешайте — должен получится гладкий и блестящий ганаш.

Ганаш с белым шоколадом
белый шоколад 200 гр
сливки 33% 100 мл
сливочное масло 10 гр
Поломайте шоколад на кусочки, добавьте кипящие сливки, размешайте до однородности и охладите в холодильнике 2-3 часа, при необходимости можете оставить на ночь. Достаньте желтоватую массу и начните взбивать ее миксером. В процессе взбивания добавьте сливочное масло – оно необходимо для блеска и более нежной структуры крема. После этой манипуляции ганаш загустеет, побелеет и будет готовым к использованию.

Ганаш с какао-порошком
молоко 170 мл
какао-порошок 4 ст.л.
сахар 5 ст.л.
сливочное масло 100 гр
В сотейник налейте молоко и доведите его до кипения. Всыпьте сахар, смешанный с какао-порошком. Варите ганаш на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Снимите с огня и добавьте масло. Перемешайте, чтоб масло растворилось.Остудите.

Шоколадная глазурь
шоколад горький 100 гр
сливочное масло 60 гр
Соедините вместе кусочки шоколада и сливочное масло, прогрейте на водяной бане до однородного состояния.

Шоколадная глазурь (постная)
растительное масло (рафинированное) 1 ст. л.
сахар 2 ст. л.
какао-порошок 3 ст. л. без горки
вода 40 мл
Соедините какао-порошок, растительное масло, сахар. Добавьте воду и, помешивая, доведите до кипения. Варите на медленном огне 2-3 минуты. Готовую глазурь слегка остудите и полейте торт.

Лимонная глазурь
сахарная пудра 2/3 стакана
лимонный сок 1,5 — 2 ст.л.
Выжмите из лимона сок и обязательно просейте сахарную пудру — протрите через ситечко, чтобы не было комочков. Постепенно добавляйте сок в пудру, размешайте до однородной густой массы. Если глазурь получится очень жидкой, добавьте в неё сахарную пудру, если густой — добавьте сок или воду.

Желе для покрытия фруктов на торте
желатин 10 гр
0,5 стакана вода 100 мл
лимонный сок 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
Залейте желатин холодной водой. Когда желатин набухнет, нагрейте массу до полного растворения желатина. Не допускайте закипания, т.к. желатин утратит силу.
Добавьте сахар и лимонный сок. Немного остудите. Кисточкой нанесите желе на фрукты. Желатин застынет и фрукты сохранят свою свежесть.
Полезные советы
Как приготовить тесто для бисквита
♦ Яйца
Яйца для бисквитного теста должны быть свежими и комнатной температуры.
Если вы забыли заранее достать яйца из холодильника, положите их в миску с тёплой водой t 40° — 50° C на 3-5 минут.
Обычно яйца взбивают целыми, не отделяя белки от желтков, но в некоторых рецептах возможно отделение.
Яйца взбивают первыми на высокой скорости не менее 7-8 минут. А уже затем постепенно вводят сахар небольшими порциями и взбивают не менее 10-15 минут до пышности и увеличения объёма в 2,5-3 раза, и полного растворения сахара. Определить готовность взбитой яичной массы можно по следам от венчика миксера, которые станут формироваться на массе, когда она достигнет нужной консистенции — бисквитной массой можно рисовать на поверхности и след от теста остаётся видимым в течение нескольких секунд.

♦ Мука
Муку для бисквита надо обязательно просеять вместе с разрыхлителем, крахмалом, какао или ванилью, если по рецепту они добавляются. Просеивая муку мы обогащаем её кислородом, она становится более мягкой и воздушной, легче смешивается со взбитыми яйцами.
После введения муки в яйца перемешивайте её венчиком, лопаткой или ложкой снизу вверх по кругу. Не следует это делать долго, т.к. при долгом вымешивании в тесте развивается клейковина, а это плохо отражается на пышности бисквита. Не используйте миксер при подмешивании муки, он может осадить массу, корж получится низкий, плотный, тяжелый. Следите за тщательным перемешиванием, т.к. мука легко прячется в складках плотной яичной массы или оседает на дно.

♦ Масло
Если в бисквит добавляется сливочное масло, то его надо предварительно растопить и немного охладить, затем добавить в него 2-3 столовые ложки бисквитной массы, хорошо размешать, и только после этого соединить с остальным тестом. Если сразу вылить масло в тесто, оно может опасть.
Вот так выглядит готовое тесто для бисквита.
Как выпекать бисквит
Для выпечки бисквита лучше всего использовать разъёмную круглую форму с антипригарным покрытием. Она хороша тем, что её не надо смазывать маслом, только закройте дно бумагой для выпечки.
Если у вас нет бумаги для выпечки или пергамента, застелите дно формы куском обычного белого листа, смазав его капелькой масла.
Неразъёмную форму с обычным покрытием смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой (французская рубашка).
Силиконовые формы для выпечки смазывают растительным маслом без запаха только перед первой выпечкой. В дальнейшем качественный силикон смазки не требует — так рекомендуют производители. Но я советую смазать маслом и посыпать мукой дно формы.
Бисквит отлично чувствует себя в форме для кекса с отверстием и в силиконовой, и в металлической. Такой бисквит можно быстро испечь и подать на стол, посыпав сахарной пудрой или полив шоколадной или лимонной глазурью.
Наполняйте форму для выпечки на 3/4 объёма, т.к. готовый бисквит сильно поднимется при выпечке. У разъёмной формы легко ориентироваться по внутренним заклёпкам — тесто должно доходить до верхней заклёпки.
Если теста для бисквита оказалось больше, чем помещается в форму, разместите его в формы для маффинов и выпекайте вместе с основным бисквитом.
Форму с тестом покрутите вокруг оси, не отрывая от поверхности стола — так тесто равномерно распределится по форме.
Бисквитное тесто надо ставить в духовку сразу после приготовления, иначе оно станет плотным.
Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до нужной температуры духовке в режиме верх-низ без режима обдува (конвекции). Форма должна стоять на средней полке духовки.
Обычно бисквит выпекают при t 180° C Но лучше после того, как бисквит в духовке поднялся и слегка взялся корочкой, снизить температуру до t 160° C и печь до готовности при этой температуре.
Не открывайте духовку до конца выпечки. Во всяком случае, первые 15-20 минут, иначе корж может осесть. Но, если необходимо, например, вынуть бисквит в маленьких формах для маффинов — в них он испечётся быстрее, чем в большой форме, – открываем ненадолго и очень осторожно, не хлопаем дверцей духовки.
Если верх бисквита слишком быстро покрывается румяной корочкой –прикройте его бумагой для выпечки или фольгой. Крепкая корочка может мешать испарению влаги, корж останется непропеченным, мокрым в середине.
Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой, вставленной в центр, — она должна быть сухой.
Дайте бисквиту остыть в форме — положите на решётку, перевернув вверх дном, чтобы середина не просела. Если у вас нет специальной решётки для остывания бисквита, можно использовать решётку от микроволновой печи или поставить форму на 4 стакана — важно чтобы между бисквитом и поверхностью был воздух.
Когда бисквит остынет, проведите ножом между бисквитом и бортиком формы, разомкните форму и переверните бисквит на решётку, удалите бумагу.
Формируйте торт (разрезайте бисквит и пропитывайте его) только тогда, когда бисквит хорошо остынет (от 5 до 10 часов). Можно испечь бисквит заранее, за день или два до формирования торта. Для хранения остывший готовый бисквит заворачивают в пищевую плёнку.
Как разрезать бисквит
Разрезать бисквитный корж на слои можно ножом или специальным делителем для бисквита только после того, как он хорошо остыл — минимум 4 часа, а если будете пропитывать, то 8 часов.
Очень просто разрезать бисквит леской или зубной нитью: сделайте на боках коржа отметки-прорезы, вставьте леску, перекрестите перед собой и потяните в разные стороны, держа концы параллельно.
Как пропитать бисквит
Сироп преображает достаточно сухой в базовой вариации бисквит, делает его более влажным и нежным. Это просто находка для молодых хозяек или тех, у кого не хватает времени на кулинарные изыски. Ведь с помощью разных сиропов можно из одинаковых коржей создавать новые, не похожие друг на друга произведения кондитерского искусства.
Для пропитки бисквита используют различные сиропы, фруктовые соки и сладкие соусы. Для торта, который вы предложите взрослым, пропитка может включать в себя алкогольные напитки. В детские торты алкоголь не добавляют.
Разрезанный бисквит пропитывают холодной пропиткой с помощью кисточки или поливая ложкой, начиная с краёв бисквита и продвигаясь к центру. Подождите, когда сироп впитается и повторите пропитку, если вам кажется, что корж не достаточно пропитался.
Количество сиропа варьируется в зависимости от вкуса — кому-то нравится более сухой, лишь слегка ароматизированный корж, а кому-то — влажный и даже мокрый от пропитки.
Высокий бисквит можно пропитать с помощью шприца. Для этого нужно набрать в шприц сироп и тонкой иголкой впрыснуть его внутрь бисквита, стараясь равномерно распределить жидкость в бисквитном корже.
Как приготовить крем для торта
Самый популярный крем для бисквита готовят из сыра Маскарпоне и взбитых сливок или сливочного масла.
Чтобы сливки хорошо взбились, они должны быть холодными, желательно охладить посуду, в которой их будете взбивать, и венчики миксера. Правильно взбитые сливки должны сохранять придаваемую им форму, а не растекаться в лепешку. Однако не переусердствуйте. Взбивая сливки слишком долго можно получить в итоге вместо взбитых сливок сыворотку и масло.
Важно добавлять взбитые сливки небольшими порциями в Маскарпоне, а не наоборот!
Среднее время взбивания для 33% петмоловских сливок — 5 минут, для 38% Валио — 1-2 минуты.
Крем с Маскарпоне и сливочным маслом получится более плотный и устойчивый, его хорошо использовать не только для тортов, но и украшать капкейки.
На фото капкейки из бисквитного теста выпеченные в форме для маффинов с кремом из Маскарпоне и сливочного масла.
Ещё один вкусный и доступный Крем для бисквита из сливочного масла и варёного сгущённого молока. Его приготовление не требует миксера: масло комнатной температуры смешайте с варёной сгущёнкой до однородной массы, слегка взбейте.
Совет: если сгущёнка плохо соединяется с маслом, поставьте крем в ёмкость с горячей водой и продолжайте перемешивать. Как только крем начнёт хорошо смешиваться, выньте его из горячей воды, чтобы не перегреть.

Советую варить сгущёнку дома, т.к. готовый продукт из супермаркета содержит пальмовое масло и другие вредные для здоровья ингредиенты.
Варить можно только натуральное качественное сгущённое молоко, приготовленное по ГОСТ Р 53436 — 2009 Чтобы получилась вкусное лакомство, покупайте сгущенку с жирностью не менее 8-8,5%. На банке должно быть написано «цельное с сахаром сгущенное молоко». Не пытайтесь варить сгущённое молоко, произведённое по ТУ (технические условия производителя). Такая сгущёнка содержит растительные жиры, а при варке они не загустевают.
Как приготовить варёную сгущёнку
Закрытую (запаянную) банку со сгущённым молоком поставьте в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала банку на 3-4 см, доведите до кипения и варите на маленьком огне 2-3 часа. Следите, чтобы вода не выкипела, при необходимости, добавьте в кастрюлю кипяток. Нельзя доливать холодную воду, банка со сгущенкой может взорваться. Когда сгущёнка сварится, остудите её. Таким образом, у Вас получится прекрасный натуральный продукт. Это можно сделать заранее, за несколько дней до приготовления десерта.
Наносить крем на бисквит в домашних условиях можно ложкой, разравнивая ножом или кондитерской лопаткой (шпателем с пяткой).
Как украсить домашний торт
Вопрос украшения торта — это прежде всего вопрос чувства меры. Вы можете использовать мешок для крема, наборы насадок и произвести на свет много розочек, листочков, каёмочек и другой красоты, но если вы не обладаете достаточными навыками, такое украшение будет выглядеть неаккуратно и примитивно. Поэтому советую самые простые способы украшения — обсыпать торт бисквитной крошкой, рубленными орехами или тёртым шоколадом. Так украшала торт моя бабушка и здесь об этом подробно ⇒ Бабушкин торт
Крем бабушка делала из домашней сметаны. Он имеет свои особенности приготовления, читайте об этом в той же публикации ⇒ Бабушкин торт
Современная вариант Бабушкиного торта — классический бисквит, между коржами крем из сливочного масла с варёной сгущёнкой, грецкие орехи.
Покрытие — Крем из Маскарпоне и сливок. Украшение — крошка из печенья для Тирамису, орехи, чипсы из мандаринов, бадьян.
Ещё один вариант — украшение торта крошкой безе. Безе (меренга) можно купить в кондитерской, а можно испечь дома ⇒ Безе
Этот торт я не только украсила крошкой безе, но и сделала прослойку из безе между бисквитными коржами. Здесь ещё обжаренные лепестки миндаля, целый фундук и инжир.
Крем из Маскарпоне и варёной сгущёнки. Приготавливается так же, как Крем из сливочного масла и варёной сгущёнки.
Красивым и вкусным украшением торта являются свежие фрукты. Единственный недостаток этого украшения — фрукты быстро заветриваются, поэтому украшайте торт непосредственно перед подачей или покройте их прозрачным желе (рецепт выше).
Это Торт «Виктория» из масляного бисквита и для его украшения я использовала ягоды клубники, чёрной смородины и купленные в кондитерской маленькие безе.
А этот Шоколадный торт украшен Грушами в пряном сиропе, которые легко приготовить дома. Обратите внимание на обмазку торта — этот стиль сейчас очень популярен и называется «naked cake» (по-русски «голый торт»), т.е. торт, покрытый лишь тонким слоем крема через который просвечивают бока бисквита.
Простой способ придать торту праздничный вид — украсить живыми съедобными цветами. Это надо делать перед подачей и, конечно использовать цветы, выращенные без химических удобрений.
На фото Мусс из клубники украшен цветком клубники и листьями мяты. Для украшения торта этот вариант тоже подойдёт.
Живые цветы, которые можно употреблять в пищу: роза, орхидея, календула, настурция, василёк, ромашка, одуванчик, клевер, сирень, фиалка, анютины глазки, подсолнечник, акация, лаванда, герань, жасмин, гибискус, бузина. Цветы съедобных ягод и фруктовых деревьев: цитрусовых, абрикоса, персика, яблони, вишни, тыквы, кабачка. Листья мяты, мелиссы, базилика.
Несмотря на то, что перечисленные цветы съедобны, совсем не обязательно их есть, если вам не хочется. Вдоволь налюбовавшись красивым тортом, можете просто отложить их в сторону.
Моя внучка Ева с удовольствием украшает бисквитный торт черешней.
Я постаралась собрать для вас самые доступные и в тоже время разнообразные рецепты бисквитов, кремов и ганашей, поделилась секретами их приготовления — думаю, достаточный материал для домашних импровизаций. Пеките торты дома, друзья! Пусть они получатся не очень ровные, не очень красивые и не будут восхищать роскошью убранства, домашняя кухня с лихвой компенсирует всё это любовью и радостью, которую вы подарите вашим родным. Желаю, чтобы ваши семьи были дружными и счастливыми, пусть в них будет много детей, много суеты и забот. И пусть ваши семьи будут большими, потому что в маленьких семьях, как правило, торты не пекут.
Классический ванильный и шоколадный бисквит(простой рецепт)
Существуют разные способы приготовления бисквитного теста. Классический бисквит состоит из яиц, сахара и муки. После выпекания он имеет очень воздушную пористую структуру. Для того, чтобы добиться такого результата в базовом рецепте предлагается разделять белки и желтки, взбивать их по отдельности с сахаром, а затем аккуратно соединять между собой. Это нужно для того, чтобы тесто сохранило как можно больше воздуха. Существует ошибочное мнение, что если в процессе взбивания в белок попадёт желток, то масса не взобьётся. Для приготовления меренги это важно, а для приготовления бисквита не имеет никакого значения. Данный рецепт тому доказательство. Здесь нет никаких «танцев с бубном». Яйца взбиваются с сахаром, добавляется мука, выпекается бисквит. Таким же методом можно сделать и классический шоколадный бисквит.
Так как рецепты до безобразия просты, я объединила их вместе и для удобства поместила отдельным постом.
Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!
В чашу миксера помещаем яйца, сахар и ваниль. Взбиваем на самой высокой скорости 10 минут.
Масса сильно увеличится в объёме. На поверхности после взбивания капли не должны растекаться.
Добавляем частями просеянную муку, аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх.
Дно разъёмной формы диаметром 22см затягиваем бумагой для выпечки. Выливаем в неё тесто. Чтобы в процессе выпекания бисквита верхушка была ровной, форму проворачиваем несколько раз. В серединке образуется маленькое углубление. Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Всё это время духовку не открываем, иначе бисквит упадёт. Деревянной шпажкой проверяем готовность бисквита.
Готовый бисквит вынимаем из духовки, переворачиваем на решётку, полностью остужаем. Если решётки нет, то можно форму установить на два кольца.
Шоколадный бисквит готовится точно так же, как и ванильный. Отличие лишь в том, что часть муки заменяется какао. Их так же просеиваем, перемешиваем и частями вводим в яичную массу. Перемешиваем аккуратно.
Бисквитное тесто не стабильное. По этому не мешкаем, сразу перекладываем в форму, застеленную пергаментом и выпекаем. Температура и время выпечки такие же, как и у ванильного бисквита. Акцентирую ваше внимание — дверцей духовки не хлопаем, духовку не открываем во время выпекания в течении 30 минут! Шоколадный бисквит я выпекала в форме диаметром 24см. Готовый бисквит остужаем на решётке в перевёрнутом состоянии.
Остывшие бисквиты аккуратно вырезаем из формы тонким длинным ножом. Заворачиваем в пищевую плёнку, отправляем в холодильник на 12-24 часа. Так влага в бисквите равномерно распределится. После этого можно собирать торты. Как видите, такое количество теста подходит для обеих форм. Понятное дело, в меньшей форме бисквит выше, в большей — шире. Идеальная форма для такого бисквита диаметром 23см.
Бисквитный торт, очень вкусный и простой рецепт
Друзья! У нас сегодня маленький юбилей – на сайте размещено ровно сто статей. И по такому поводу из всех подготовленных рецептов выбрал вот этот – бисквитный торт, очень вкусный и простой рецепт. Основа десерта — обычный бисквит, пропитанный сиропом. Прослойка из масляного крема со сгущенкой, а украшен торт бисквитной крошкой и готовыми цветными безешками. Декор можно придумать и другой, поизящнее. Бисквит я испек в духовке. На мой взгляд, рецепт бисквитного теста с добавлением разрыхлителя очень удачный. Коржи для торта всегда пышные, быстро пропитываются и вкус замечательный.
Рецепт бисквитного торта я сделал максимально подробным. Он объемный, но сложного ничего нет. Я покажу как приготовить бисквит для торта и сделать крем. А украсить десерт вы можете на свой вкус.
Для приготовления домашнего бисквитного торта понадобится:
Одно из главных условий пышного бисквита – хорошо взбитые желтки и белки. Чем больше будет пузырьков воздуха, тем легче получится тесто и тем лучше оно поднимется. Перед началом приготовления достаю из холодильника яйца, обтираю влажной губкой. Беру две емкости, обе глубокие и не очень широкие. Аккуратно разбиваю скорлупу, отделяю желтки от белков. Посуду с белками убираю в холодильник.
Совет. Если вы еще не набили руку в этом деле, разбейте яйцо в ладонь и пропустите белок между пальцев. Поместите желтки и белки в отдельные емкости.
В миску с желтками высыпаю примерно половину сахара. Остальной добавлю во время взбивания.
Постепенно повышая скорость миксера до максимума, взбиваю желтки и сахар. Когда масса начнет светлеть, подсыпаю отложенный сахар и довожу до кремообразной пышной консистенции. Масса увеличится в несколько раз.
Венчики промываю, вытираю насухо. Белки достаю из холодильника, кидаю две щепотки соли, взбиваю до пышной, белоснежной пены. В начале взбивания белки будут жидковатыми, прозрачными, но минуты через три начнут белеть и загустевать. Получится плотная, но очень нежная пышная пена, наполненная пузырьками воздуха. Если поднять венчики, на поверхности останутся бугорки, «жесткие» пики – вот до такой консистенции нужно взбить.
Для удобного перемешивания желтки с сахаром перекладываю в просторную миску. Добавляю порциями взбитые белки.
Перемешиваю медленными круговыми движениями, подхватывая снизу и как бы заворачивая наверх. На фото хорошо видно, какой пышной, невесомой получается основа для бисквитного теста.
Муку соединяю с разрыхлителем, просеиваю через мелкое сито в яичную смесь.
Соединяю очень аккуратно, перемешивая ложкой снизу вверх пока вся мука не соединится с яичной массой.
Совет. Нельзя пользоваться на этом этапе миксером – бисквитное тесто «затянется», плохо поднимется в духовке.
В результате получится очень пышное, воздушное тесто для бисквита. С ложки будет медленно стекать широкой волной, по структуре рыхлое, наполненное пузырьками воздуха.
Форму я использую разъемную, диаметр 22 см. На дно кладу кружок бумаги для выпечки, стенки ничем не смазываю. Выливаю тесто, несколько раз прокручиваю форму, чтобы разогнать от центра к краям, иначе при выпекании может образоваться «купол».
Духовку разогреваю заранее, температуру выставляю 180 градусов. Форму помещаю на средний уровень на решетку, выпекаю 35-40 минут. Готовность проверяю шпажкой – прокалывается готовый бисквит легко, выходит шпажка сухой.
Совет. При выпекании бисквита первые полчаса дверцу духовки не открывайте. От резкой смены температурного режима тесто может опасть и повторно не поднимется.
Готовый бисквит сразу не вынимаю из формы, даю минут 15-20 постоять. Потом провожу ножом вдоль стенок, снимаю ободок. Остужаю бисквит на решетке несколько часов. Ему нужно постоять некоторое время, чтобы окрепнуть, подсохнуть, иначе при нарезке коржи будут крошиться. Обычно оставляю до следующего дня.
Разрезаю на три коржа при помощи острого ножа с тонким длинным лезвием (подойдет также нож для резки хлеба с зубчиками). Небольшую выпуклость с верхнего коржа срезаю, из обрезков сделаю крошку для обсыпки верха.
Готовлю масляный крем для бисквитного торта. Заранее достаю сливочное масло, оно должно быть совсем мягким, пластичным, чтобы легко взбивалось.
Миксером взбиваю до гладкой, блестящей массы. Минут через пять масло станет пышнее, будет напоминать крем.
Добавляю сахарную пудру и сахар. В этот рецепт простого бисквитного торта сахара добавляется немного, а сладость крема можно регулировать добавляя сгущенное молоко.
Взбиваю масло, постепенно подливая сгущенное молоко. Можно добавить меньше, чем в рецепте, если не любите очень сладкий крем. В любом случае лучше пробовать.
Масляный крем для бисквита получится пышным, густым, однородным. Во время взбивания можно добавить ванильный сахар для аромата или ложку коньяка.
Для пропитки бисквита я использовал сироп от абрикосового варенья, добавив немного воды. На каждый корж уходило примерно по три столовых ложки сиропа.
Совет. Пропитывать коржи можно сиропом от консервированных фруктов, сахарным или лимонным сиропом, сладким вишневым соком.
Теперь можно собирать бисквитный торт. На плоскую тарелку кладу один корж (вниз идет самый неказистый). Выкладываю порцию крема.
Промазываю равномерно, слой получается где-то 1-1,5 см. Удобно разравнивать крем плоской стороной ножа или лопаточкой.
Накрываю вторым коржом, снова слой крема. Верхний корж должен быть ровным, без вмятин и бугорков. Обычно это середина бисквита.
Верх и боковушки тоже промазываю кремом. На стенки крем наношу при помощи лопатки, верх разравниваю шпателем.
Так как делал я самый простой бисквитный торт, украсил тоже по-простому. Обрезки коржей подсушил, измельчил в крошку. Не совсем в пыль, нужно чтобы попадались кусочки разной величины.
Совет. Вместо бисквита можно измельчить печенье. Или любые орехи: грецкие, фундук, арахис.
Обсыпал торт сверху и по бокам. На боковушки удобно набрасывать крошку при помощи кисточки, прижимая к крему. А верх просто присыпать равномерным слоем.
Как украшать дальше – дело вкуса. Я использовал готовые безешки. Вы можете украсить фруктами, ягодами, фигурками из мастики, взбить сливки с сахаром, сделать шоколадный орнамент.
В идеале бисквитный торт должен постоять сутки, чтобы коржи пропитались, стали сочными. Или хотя бы часов 10-12. Я оставляю до утра при комнатной температуре, потом ставлю в холодильник. Вот тогда получается изумительный бисквитный торт! Очень вкусный и простой рецепт этого десерта надеюсь понравится и вам, у меня он давно в фаворитах. Удачной всем выпечки, вкусных тортов и десертов! Ваш Плюшкин.
Бисквитный торт – очень вкусный и простой рецепт с фото пошагово
Сегодня мы будем печь простой, но непередаваемо нежный и очень вкусный бисквитный торт. Вообще, для приготовления домашнего бисквитного торта достаточно испечь классический бисквит, разрезать его на пару коржей и прослоить любым кремом. Абсолютно никакой сложности. Вот и наш рецепт бисквитного торта в домашних условиях с фото пошагово настолько прост, что доступен в приготовлении даже неопытному кулинару. А чтобы придать торту некоторую изюминку, пропитаем бисквит коньячной пропиткой и добавим слой вишневого джема. Получается изумительное сочетание, попробуйте и оцените!
Как испечь бисквитный торт в домашних условиях – ингредиенты:
Бисквитный торт – очень вкусный и простой рецепт с фото пошагово:
Берем чашу вместительного объема, разбиваем в нее домашние яйца и засыпаем мелкий сахарный песок.
Затем включаем миксер и просто взбиваем эту сахарно-яичную массу. Взбиваем около 8-10 минут до пышной плотности.
Затем вводим в массу просеянную с разрыхлителем муку.
Вводим небольшими порциями, аккуратно перемешивая воздушную массу широкой лопаткой. Следим за мучными комочками, их не должно остаться в тесте.
Бережно перекладываем бисквитное тесто в форму (21-22 см), дно которой обязательно укрываем пекарским пергаментом. Выпекаем бисквитный корж для торта 40 минут при 170 градусах. В духовку во время выпечки не заглядываем, иначе бисквит сразу же потеряет объем.
Достаем бисквит из формы, когда он полностью остынет.
Прикрываем бисквитный корж салфеткой и даем пару часов полежать, а уже потом разрезаем длинным острым ножом на три пласта.
Теперь коньячная пропитка. Делаем ее, пока выпеченный бисквит остывает и отлеживается. Высыпаем сахар в воду и варим пару минут на тихом кипении, охлаждаем полученную сладкую воду и вливаем коньяк.
Для крема просто взбиваем жирные сливки с добавлением сахарной пудры. Получаем воздушный сливочный крем.
Начинаем собирать наш простой и вкусный бисквитный торт. Нижний корж пропитываем чуть-чуть или совсем не пропитываем.
Затем выкладываем на него весь вишневый джем и разравниваем по всему коржу равномерным слоем. Вместо вишневого джема можно взять и какой-нибудь другой, главное, чтобы в его вкусе присутствовала небольшая кислинка.
Затем поверх джема выкладываем 1/3 часть сливочного крема и аккуратно накрываем вторым коржом.
Второй слой хорошо пропитываем коньячной пропиткой и смазываем кремом. Накрываем бисквитный торт последним коржом, который тоже пропитываем, но только с нижней стороны.
И верх, и бока собранного торта обмазываем кремом и обсыпаем тертым шоколадом. Своим терпким вкусом он идеально подчеркнет сливочную нежность крема и дополнит коньячное послевкусие бисквитных коржей.
При этом верх торта можно обсыпать полностью, а можно оставить по кругу пустой участок и выложить на нем фигурные узоры из остатков крема. Получается красиво и нарядно.
Отправляем готовый торт на полку холодильника для пропитки и закрепления формы. Через 5-6 часов торт уже можно разрезать и подавать с чаем. Как видите, испечь бисквитный торт в домашних условиях совершенно не сложно! Наш рецепт с фото это подтверждает!
Вкус у этого торта изумительный: нежный сладковатый крем оттеняется кислинкой вишневого джема, а завершает вкусовую композицию терпкий привкус горького шоколада и легкая коньячная нотка. Бисквитный торт, очень вкусный и простой, готов!
Рецепт классического бисквита -пошаговый рецепт с фото
Сегодня мне нужен бисквит на 8 яиц. Соответственно, придерживаясь формулы берём: 240 гр. сахара, пакет ванильного сахара, 200 гр. сахара и 40 гр. крахмала. Если под рукой нет крахмала, его смело можно заменить на ту же пшеничную муку.
1. Белки отправляем в чашу миксера. Проследите за тем, чтобы чаша была чистой, без капли жира. Для страховки можно протереть ее лимонным соком или уксусом. Взбивание белков начинаем с минимальной скорости миксера, постепенно её увеличиваем.
2. Когда белки станут вот такие воздушные и объёмные, вводим сахар. Сахар следует добавлять частями.
3. При добавлении сахара, скорость миксера не снижаем.
4. Взбитые белки с сахаром глянцевые на вид, прям как для меренги.
5. Самое время добавлять желтки. Желтки добавляем по одному и, при этом, скорость миксера снизить до средней.
6. Когда все желтки будут в чаше, увеличиваем скорость миксера до полной и взбиваем 30 секунд.
7. Сухие ингредиенты обязательно просеять и соединить.
8. В три этапа добавить сухие ингредиенты ко взбитым яйцам. При этом, после каждого добавления, хорошо перемешиваем бисквитное тесто лопаткой, снизу вверх.
9. Бисквитное тесто воздушное, объёмное и его пора выпекать. Такое тесто очереди не ждет.
10. Позаботьтесь заранее о форме. Если у вас форма без дна, тогда ее необходимо завернуть в фольгу (сделать дно). А, если у вас разъёмная форма, тогда выстелите только дно формы пергаментом. И ничем не смазывайте. У меня для бисквитного теста на 8 яиц сегодня прямоугольная форма 24 на 33 см. Я планирую разделить данный бисквит на 3 коржа.
11. Заполняем форму тестом и разравниваем лопаткой или палеткой.
12. Выпекаем бисквитное тесто в заранее разогретой духовке при 180ºС, в течение 25-30 минут. Время выпечки зависит от размеров формы и теста в ней. К примеру, бисквитное тесто в круглой форме на 6 яиц, d = 24 выпекается у меня 35 минут. А, если диаметр еще меньше, то такое тесто будет выпекаться дольше. Учтите это.
А лучше записать в блокнотик время выпечки на ту или иную форму. Так, на будущее, чтоб не заглядывать в духовку чаще, чем того желаешь)))
Как бы там ни было, готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходит сухой, без крошек теста.
И еще, очень важные правила, при выпечки удачного и пышного бисквита.
1. Это ни при каких условиях не открывать дверцу духовки первые 20 минут.
2. Это после выпечки не доставать быстро бисквит из духовки. Тем более, если в помещении прохладно. Резкий перепад температур плохо влияет на бисквит. Он может опасть. Лучше приоткройте дверцу духовки на 5 минут, потом доставайте. Если бисквит и осядет, то совсем на чуть-чуть. Это допустимо.
После выпечки бисквита я форму переворачиваю вверх дном, но это не обязательно делать.
Простояв в форме минут 20, бисквит можно доставать из неё. Пройдитесь по краям формы тонким ножом или палеткой. Но делайте это аккуратно, чтоб не деформировать бисквит.
После этого снимаем форму с бисквита и оставляем его на решетке до полного остывания. Затем заворачиваем бисквит в пленку и убираем в холодильник на 8 часов. Это минимум, можно и на ночь.
Отлежавшийся бисквит делим на коржи, желаемой толщины. Я свой бисквит разрезала на 3 коржа.
Многие пишут, зачем в бисквитное тесто добавлять крахмал? Девочки, если печь бисквит для торта, то крахмал необходим. При разрезании бисквита на коржи, он не так сильно крошится, как, если бы вы испекли его только на пшеничной муке. Да и структуру у такого бисквита волшебная. Он мягкий, пружинистый и очень удобен в работе)))
Бисквит разрезаем на коржи исключительно отлежавшийся в холодильнике. И сразу можно собирать из него торт. Приготовьте любимый крем, пропитайте бисквит сиропом и промажьте кремом.
Бисквитные коржи любят фрукты, а еще домашнюю соленую карамель. А как с ним сочетается клубничный конфитюр! Это очень и очень вкусно!
Друзья, всем приятного аппетита и до новых рецептов!
P.S. Любите домашние торты? Тогда не пропустите следующий рецепт. Я подробно покажу и расскажу, как приготовить всеми любимый Киевский торт с безумно вкусным кремом «шарлотт».
Лучший шоколадный бисквитный торт (без выпечки)
Этот шоколадный бисквитный торт — красивый, легкий в приготовлении европейский десерт , который подходит для всей семьи. Он отлично смотрится как торт для более изысканного случая, но не менее восхитителен, если он имеет форму «салями» — традиционный способ его приготовления.
PIN ЭТО ПОЗЖЕ:
Что такое шоколадный бисквитный торт?
Шоколадный бисквитный торт — классический европейский десерт, приготовленный из сладких печений (бисквитов), таких как печенье Мария, или крекеров Грэм в качестве основы рецепта., иногда сушеные или засахаренные фрукты, орехи, все в сиропе из какао-порошка, шоколада, масла и ароматизаторов.
Изначально смесь формуют в виде бревна или « салями », как мы любим это называть, в зависимости от формы и внешнего вида. Его охлаждают, затем нарезают и подают как десерт или закуску.
В румынском , из-за его формы салями, он называется Salam de biscuiti, или печенье салями.
Это один из популярных десертов в Европе.Некоторые говорят, что это настоящий итальянский рецепт, другие думают, что это родом из Португалии, а третьи считают, что это интернациональный рецепт.
Я говорю, что во многих странах Европы есть хотя бы одна его версия.
Пришел ли он из Италии или нет, я не знаю, но могу сказать, что я вырос с этим рецептом еще в Румынии, поскольку это был дешевый и экономичный способ подать десерт на стол.
Рецепт передается из поколения в поколение, и из него получается вкусный десерт на любой день недели.
Кроме того, я только что узнал, что в Малайзии делают похожий торт под названием «Батик Торт», который подают по особым случаям.
Любимый торт принца Уильяма и королевы Елизаветы:
Рецепт настолько известен, что даже королева Елизавета и принц Уильям, как известно, довольно часто любят торт. Фактически, принц Уильям приготовил этот торт для своей свадьбы.
Как это круто?
Однако на этот раз я решил превратить смесь в торт , потому что мне нужен был легкий десерт без выпечки , который выглядел бы более привлекательно.И действительно выглядело очень красиво, не правда ли?
Как видно на картинке ниже, внутри он действительно напоминает «салями». Печенье, орехи и сухофрукты имеют разную консистенцию, что делает этот десерт поистине восхитительным.
Какие ингредиенты входят в этот простой шоколадный бисквитный торт:
Торт:
Печенье для пищеварения / печенье Мария / крекеры / чайное печенье
Поджаренные грецкие орехи
Дополнительно: Сушеные или цукаты
Шоколадный сироп:
Сахарный песок
Какао-порошок без сахара
Холодная вода
Сливочное масло несоленое при комнатной температуре
Экстракт ванили
Вкус рома — если у вас нет вкуса, можно заменить ромом.Однако учтите, что подать его детям у вас не получится. Аромат рома используется во многих румынских рецептах, и он всегда присутствует в кладовой.
Шоколадный ганаш:
Сливки густые
Шоколад полусладкий
Шоколадная стружка для декора — это может быть любой шоколад. Полностью разрешены молочный шоколад, темный шоколад, полусладкий шоколад или их смеси.Если вы хотите пропустить этот шаг и вообще не украшать торт, ничего страшного.
Несколько слов о печенье, используемом в этом рецепте:
В шоколадном бисквитном торте без выпечки используется пищеварительное печенье , , которое очень популярно за рубежом. Если вы не можете их найти, вы можете использовать обычные крекеры Грэма или печенье Marias.
Некоторые люди используют измельченное бискотти, крекеры с животными или простое сахарное печенье. Я предпочитаю пищеварительное печенье или печенье Marias из-за их простого вкуса и доступности в магазинах.
Есть разные европейские бренды, которые можно легко найти в магазинах.
Куда бы вы ни пошли, вы найдете вариант печенья Marias. В Испании его даже подают с пудингом или натиллой.
Суть в том, что вы можете использовать любое сладкое, простое печенье, бисквит или крекер, которые вам нравятся. Это делает рецепт гибким и легким в составлении с использованием ингредиентов из кладовой.
Кроме того, здесь не используется выпечка, и это здорово, если вы не так хороши в качестве пекаря.Вам просто нужно следовать рецепту, и вы будете в безопасности.
Бонус: Еще один десерт без выпечки — Чизкейк без выпечки с ягодами
Моя версия этого рецепта приправлена ромом, очень популярным ароматом, который используется в румынских десертах. Если вам не нравится этот аромат, используйте аромат ванили, миндаля или что-нибудь еще, что вам нравится.
Какие орехи подходят для этого рецепта?
Я использовал грецкие орехи, потому что это традиционный румынский орех, но если они вам не нравятся или они у вас есть, замените их фундуком или измельченным миндалем.В этом рецепте отлично подходят сушеные или цукаты.
Как поджарить грецкие орехи:
Орехи можно поджарить на плите, на сковороде или в духовке.
на плите:
Я делаю это на плите, если у меня есть небольшое количество орехов, которые я хочу поджарить. Время, необходимое для поджаривания орехов на плите, всегда меньше, чем время, необходимое для орехов в духовке.
Поставьте среднюю сковороду на средний огонь. Нагрейте грецкие орехи, пока они не станут коричневыми и ароматными, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.Примерно через 2-5 минут они должны быть сделаны. Следите за орехами, потому что они быстро сгорают, если их оставить без присмотра.
Достаньте из сковороды, нарежьте и используйте для рецепта.
в духовке:
Разогрейте духовку до 180 ° C.
Выстелить противень пергаментной бумагой и выложить на него орехи одним слоем. Также можно использовать алюминиевую фольгу.
Тосты, пока они не станут ароматными и слегка подрумянятся примерно 7 минут. Вынуть из духовки и дать им остыть.При необходимости используйте их в рецепте.
Советы:
Если смесь выглядит немного сухой после смешивания печенья / крекеров / печенья «Мария» с сиропом, не добавляйте больше жидкости.
Соотношение сухих и влажных ингредиентов идеально подходит для получения нужной консистенции после охлаждения в течение нескольких часов.
Печенье успеет впитать аромат и стать мягким. Идеальной сковородой для меня была форма пружинной формы, потому что мне легче удалить пирог перед подачей на стол.
У меня нет пружинной формы. Что еще я могу использовать?
Вы можете использовать обычную форму для торта, выстланную полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой для легкого извлечения. Если вы не хотите превращать этот десерт в торт, традиционный способ состоит в том, чтобы сформовать смесь в цилиндр, как салями, с помощью полиэтиленовой пленки.
Наслаждайтесь!
Посетите Amazon Store For The Bossy Kitchen и найдите этот идеальный подарок для любимого человека.
Bossy Kitchen Group на Facebook — это сообщество людей, которые разделяют страсть к кулинарии и выпечке, и где каждый может делиться идеями, советами и кулинарным опытом. Нажмите ЗДЕСЬ, если хотите присоединиться!
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 10 минут
Дополнительное время 3 часа
Общее время 3 часа 35 минут
Состав
650 г печенья для пищеварения / печенье Мария / крекеры Грэм / чайное печенье
1 чашка жареных грецких орехов
Дополнительно:
1/2 стакана сушеных или цукатов
Для ШОКОЛАДНОГО СИРОПА:
1 чашка / 7 унций / 200 г сахарного песка
1/2 стакана 60 г несладкого какао-порошка
1 чашка / 8.4 жидких унции / 240 мл холодной воды
2/3 стакана / 5,2 унции / 150 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка аромата рома
Для ШОКОЛАДНОГО ГАНАША:
1/2 стакана / 4 жидких унции / 120 мл жирных сливок
120 г полусладкого шоколада
28 г бритого шоколада для декора
Инструкции
Сначала приготовьте шоколадный сироп:
Положите сахар, какао-порошок, воду и масло в небольшую кастрюлю.Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и доведите смесь до кипения. Варить сироп на медленном огне около 7 минут, постоянно перемешивая.
Снимите с плиты и дайте смеси остыть в течение 10 минут.
Поджарить грецкие орехи:
Положить грецкие орехи в сковороду и поджарить на среднем огне до коричневого цвета и аромата. (примерно от 2 до 5 минут). Снимите с огня и дайте им остыть. Порубите их.
Как собрать торт:
Добавьте в сироп поджаренные измельченные грецкие орехи, аромат рома, ваниль и сушеные / цукаты.Отложите в сторону.
Тем временем разбейте крекеры на мелкие кусочки и поместите их в большую миску.
Вылейте шоколадную смесь по крекерам и перемешайте до тех пор, пока крекеры не покроются.
Поместите смесь в форму с пружинами и надавите на нее, чтобы она стала компактной.
Охладите на час.
Шоколадный ганаш:
В маленькой кастрюле доведите сливки до кипения, снимите их с плиты и добавьте измельченный шоколад.
Смешайте смесь до полного растворения шоколада и смешайте с жирными сливками.
Полить торт шоколадным ганашем и намазать его лопаткой.
Охладите на 3-4 часа или на ночь.
Снимите форму и выложите торт на блюдо.
Украсить шоколадной стружкой.
Нарезать и подавать.
Хранить в холодильнике.
Банкноты
Если после смешивания печенья / крекеров с сиропом смесь выглядит сухой, не добавляйте больше жидкости.
Соотношение сухих и влажных ингредиентов идеально подходит для получения нужной консистенции после охлаждения в течение нескольких часов.
Печенье успеет впитать аромат и стать мягким. Идеальной сковородой для меня была форма пружинной формы, потому что мне легче удалить пирог перед подачей на стол. Результат тоже выглядит красивее.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
14
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 370 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 34 мг Натрий: 48 мг Углеводы: 37 г Волокно: 3 г Сахар: 26 г Белки: 4 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».
Рецепт шоколадного бисквитного торта без выпечки
Рецепт шоколадного бисквитного торта без выпечки — один из самых вкусных десертов. На взбивание торта совсем не нужно времени, он настолько прост и легок в приготовлении и не требует духовки, что делает его идеальным для вовлечения детей. Добавьте свой вкус орехами или фруктами или оставьте как есть!
225 г / 2 палочки Масло
Здесь не нужно сливочное масло комнатной температуры, мы его растопим, так что прямо из холодильника — все хорошо!
½ стакана / 125 мл золотого сиропа
Если у вас нет золотого сиропа — вместо него можно использовать кленовый сироп, мед или кукурузный сироп.
½ стакана / 50 г какао-порошка
Используйте какао-порошок лучшего качества, который вы только можете найти.
½ стакана / 100 г сахара
Здесь можно заменить другие виды сахара.
¼ Чашка / 60 мл воды
Вода придает пирогу идеальную текстуру, так как в холодильнике он может слишком затвердеть.
Пищеварительное печенье 800 г (чайное печенье, крекеры Грэма)
В этом рецепте можно использовать разные виды печенья.Наиболее распространены пищеварительные крекеры, крекеры или простое чайное печенье.
1 чашка / 250 мл сливок
Здесь лучше всего использовать густые сливки или сливки для взбивания.
200 г / 7 унций 50% темный шоколад
Темный шоколад дает лучший вкус глазури на этом торте, но вы можете использовать молочный шоколад или супер темный шоколад, если хотите.
1 стакан / 125 г сахарной пудры
Сахарная пудра, сахарная пудра и кондитерский сахар — это одни и те же ингредиенты, только разные названия в зависимости от того, где вы живете в мире.
Видеоурок
Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как приготовить Вкусный шоколадный бисквитный торт на десерт без выпечки!

В кастрюлю среднего размера добавьте сливочное масло. Разрежьте его на несколько кусочков, чтобы он легче плавился.
Добавьте сухие ингредиенты, какао-порошок и сахар.
Налейте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь.
Время от времени помешивайте, пока ингредиенты растворяются.Когда смесь станет полностью однородной, снимите ее с огня и отставьте в сторону.
Разломайте печенье на мелкие кусочки с помощью кухонного комбайна или просто руками. Разнообразие здесь великое, поэтому держите некоторые кусочки побольше, а некоторые — довольно маленькими.
Вылейте растопленную шоколадную смесь в миску с разбитым печеньем.
Деревянной ложкой хорошо перемешайте все вместе, пока вы не перестанете видеть, и сушите куски печенья. Это будет выглядеть беспорядочно, но не волнуйтесь, из них получится восхитительный торт.
Добавьте смесь в форму для выпечки диаметром 8 дюймов или 20 см и хорошенько надавите обратной стороной ложки. Поместите его в холодильник, чтобы он застыл, пока мы будем делать начинку.
Для глазури измельчите шоколад и добавьте в небольшую миску. Нагрейте сливки на среднем огне, пока они не дойдут до кипения, и полейте шоколадом. Оставьте примерно на 3-4 минуты, чтобы он растаял, прежде чем добавить сверху сахарную пудру. Перемешайте, пока не получите однородную массу.
Вылейте глазурь на шоколадный бисквитный торт и поместите в холодильник минимум на 6 часов или на ночь для застывания.
Общие вопросы об этом рецепте шоколадного бисквитного торта
Что такое пищеварительное печенье?
Диджестивы распространены в Новой Зеландии, Австралии и Европе. Они похожи на крекеры Грэма, поэтому используйте все, что попадется под руку. В качестве альтернативы вы можете использовать другой тип печенья или бисквита на свой выбор, я бы порекомендовал что-нибудь простое и простое, например, чайное или ванильное печенье.
Могу я превратить это в бревно или нарезку?
Да, безусловно! Вы можете вылить смесь для торта в любую форму или форму, которую захотите, или использовать бумагу для выпечки, чтобы придать ей форму бревна.Вы также можете сократить рецепт вдвое, если хотите приготовить меньшее количество.
Могу ли я добавить другие ингредиенты?
Да, вот что делает этот рецепт таким замечательным! Вы можете добавить все, что хотите или иметь под рукой. В этом рецепте очень хорошо работают орехи и сухофрукты.
Снаряжение для этого рецепта
Чаша для смешивания
Кастрюля
Форма для выпечки
Рецепт шоколадного бисквитного торта без выпечки
Автор: Карина
Тип рецепта: Выпечка
225 г / 2 стика сливочного масла
½ стакана / 125 мл золотого сиропа
½ стакана / 50 г какао-порошка
100450 ½ стакана / 50 г какао-порошка Сахар
¼ чашка / 60 мл воды
800 г / 23 унции Пищеварительного печенья (чайное печенье, крекеры Грэма)
1 чашка / 250 мл сливок
200 г / 7 унций 50% темного шоколада, нарезанного
1 чашка / 125 г сахарной пудры
В маленькой кастрюле растопите масло, золотой сироп, какао-порошок, сахар и воду.
В большой миске разбейте печенье на кусочки размером от 1,5 см до полдюйма. Сделайте несколько меньше, а некоторые больше для текстуры.
Вылейте растопленные ингредиенты в миску с печеньем. Деревянной ложкой смешайте все до однородной массы.
Выдавите смесь для выпечки в форму для выпечки размером 8 или 20 см с подкладкой и поместите в холодильник.
Нагрейте сливки на среднем огне до точки кипения. Снимите его с огня и полейте измельченным черным шоколадом.Добавьте сахар и перемешайте, пока шоколад не растает.
Вылейте ганаш на шоколадный бисквитный торт и снова поместите его в холодильник на 6 часов или на ночь.
Снимите со сковороды и нарежьте, чтобы подавать.
Добавьте к печенью дополнительные ингредиенты. Хорошо подойдут орехи, сухофрукты и шоколад.
Этот торт лучше всего хранить в холодильнике.
3.5.3251

Рецепт легкого бисквитного торта без яиц — ложки вкуса Ложки вкуса
Легкий рецепт бисквитного торта : Этот бисквитный торт получается губчатым, шоколадным, вкусным и его можно легко приготовить даже без печь. Рецепт бисквитного торта
Это быстрый и простой рецепт бисквитного торта с использованием общедоступных ингредиентов. Больше всего в этом торте мне нравится то, что он не похож на печенье. Поэтому его могут ценить и люди, которые их не очень любят.
В этом бисквитном пироге вы можете использовать любое печенье, например, аррорут, глюкозное печенье, шоколадное печенье, пищеварительное печенье или любое печенье, которое у вас есть. Я сделал это из смеси шоколадного печенья, печенья для пищеварения и печенья с глюкозой.Даже вы можете использовать любое конкретное печенье, например, Oreo, Bourbon, Marie, Parle g и т. Д.
Для усиления вкуса вы всегда можете внести небольшие изменения в этот рецепт. Например, добавление кофе, цедры апельсина, сухофруктов и орехов или шоколадных чипсов. Я не добавлял к этому лишнего сахара. Если хотите, смешайте немного касторового сахара (сахарной пудры).
Я хочу, чтобы этот рецепт был простым. Чтобы это мог сделать каждый. Здесь, чтобы сделать это, я использовал в общей сложности 35 толстых печений. Что составляет около 150 граммов.
Этот бисквитный торт можно приготовить как методом запекания, так и на пару. Чтобы запечь его на плите, вам понадобится скороварка / кадай с крышкой и немного соли. Вместо этого вы можете использовать песок. Я предпочитаю соль песку. При использовании скороварки не забудьте удалить свисток и резиновое кольцо, прежде чем закрывать крышку.
Запекание в соли или песке — старая практика. Он изолирует тесто для торта, выпекая его мягко и равномерно. Вы можете оставить соль и использовать ее столько раз, сколько захотите.
Что вам нужно для бисквитного торта с советами и вариациями
Печенье : Вы можете использовать любое сладкое густое печенье, которое у вас есть.Вы также можете использовать кремовое печенье. Не добавляйте больше сахара, если используете кремовое печенье, и вам может потребоваться немного меньше молока. Поэтому отрегулируйте консистенцию соответствующим образом.
Молоко : Я использую коровье молоко в этом пироге, чтобы он оставался влажным. Вы можете использовать любое молоко по вашему выбору. Используйте молоко из орехов кешью, миндальное молоко или любое растительное молоко для веганской, безмолочной версии этого торта.
Топленое масло : Топленое топленое масло (топленое масло) можно заменить топленым маслом или любым неароматизированным маслом.
Разрыхлитель и сода : Разрыхлитель и пищевую соду можно заменить фруктовой солью Эно. Если вы используете Ино, добавьте туда 1/2 чайной ложки.
Ванильная эссенция : Я использовал ванильную эссенцию. Не стесняйтесь добавлять вместо него ванильный экстракт или порошок ванильных стручков. Если у вас нет ванильной эссенции, используйте кофе или цедру апельсина.
Какао-порошок : Добавление какао-порошка совершенно необязательно. При использовании используйте какао-порошок хорошего качества. Темный шоколад можно использовать вместо какао-порошка.Просто растопите его в молоке перед добавлением.
Миндаль : вместо них можно использовать любые сухофрукты, орехи или шоколадные чипсы.
Подавайте этот торт в качестве десерта или закуски после еды или сочетайте его с чаем в качестве вечерней закуски. Вы также можете упаковать его в коробку для завтрака вашего ребенка.
Вы можете проверить это
Вареный карамельный пудинг с заварным кремом Бисквитный торт
Если вы попробуете этот рецепт, оставьте отзыв и рейтинг . Вы также можете отметить меня @spoonofflavor в Instagram.
Распечатать рецепт
Рецепт простого бисквитного торта без яиц
Этот бисквитный торт получается губчатым, шоколадным, восхитительным, и его легко приготовить даже без духовки.
Ключевое слово Основной бисквитный торт, Рецепт бисквитного торта, Рецепт легкого бисквитного торта без яиц
ИНГРЕДИЕНТЫ (1 ЧАШКА = 250 МЛ)
35 толстых бисквитов (150 грамм)
1/2 стакана молока или немного больше при комнатной температуре
2 столовая ложка топленого топленого масла или масла
1 чайная ложка ванильной эссенции
1 столовая ложка какао-порошка
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
6-7 нарезанного или измельченного миндаля или любых орехов по вашему выбору
ИНСТРУКЦИЯ
Приготовление теста для бисквитного торта
Разломайте печенье на мелкие кусочки.Затем измельчите их до однородного порошка. Не переусердствуйте.
Просейте в миске порошок для печенья, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду.
Добавьте топленое топленое масло, половину молока и ванильную эссенцию. Перемешайте в одном направлении.
Затем добавьте оставшуюся половину молока и хорошо перемешайте в одном направлении. При необходимости добавьте еще немного молока. По консистенции тесто не должно быть слишком густым или жидким.
Выпечка бисквитного торта
Смажьте форму для торта маслом.Выровняйте дно пергаментной бумагой, а затем нанесите на нее несколько капель масла.
Насыпьте достаточное количество соли в кадай, большую емкость или скороварку и накройте ее. Затем нагрейте его на среднем или сильном огне в течение 10 минут. Если вы используете плиту, отделите свисток от резинового кольца перед использованием.
Вылейте смесь для торта с нарезанным миндалем. Затем слегка закройте 2-3 раза, чтобы не образовывались пузырьки воздуха.
После этого поставьте подставку или небольшую емкость над солью и поместите на нее форму для торта.
Накрыть крышкой и выпекать 25-30 минут на слабом или слабом среднем огне.
Если вы используете духовку , запекайте ее в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 25 минут.
Если готовится на пару, готовьте его на медленном огне в течение 25 минут. Перед тем, как положить форму для торта, дайте воде закипеть 10 минут.
Вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. В противном случае его все равно нужно будет приготовить и варить еще несколько минут.
Снимите с огня, осторожно снимите пирог и дайте ему полностью остыть, прежде чем вынимать из формы. Тогда наслаждайтесь!
Примечания
Просеивание сделает торт светлее, но если у вашего печенья есть крем внутри, пропустите просеивание.
Сюда не добавляли лишнего сахара. Но если хотите, можете добавить сахарную пудру в зависимости от ваших вкусовых рецепторов. Не используйте сахар при приготовлении кремового печенья. Потому что в них много сахара.
Добавляйте молоко постепенно, а не за один раз.
Всегда перемешивайте тесто в одном направлении.
Не перемешивайте тесто слишком много, иначе оно не станет губчатым.
Не открывайте крышку слишком много раз.
Время выпечки может незначительно отличаться в зависимости от пламени и посуды, используемой для выпечки.
Ванильный бисквитный торт без выпечки
Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Как партнер Amazon, мы получаем комиссию за соответствующие покупки, которые вы совершаете. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности для получения полной информации.

Это один из самых богатых и простых десертов в городе! Этот бисквитный торт без выпечки состоит из слоев печенья, заварного крема и шоколадной глазури! Текстура бисквита напоминает бисквит (без всякой работы!)
* Обновлено с новыми фотографиями и более простыми инструкциями 🙂
Считаю себя ~~ленивым~~ энергосберегающим человеком. Хотя мне время от времени нравятся сложные рецепты, чаще всего я обнаруживаю, что время, потраченное на создание рецепта, — это время, потраченное на то, чтобы съесть это блюдо!
И вдоль прогулки в этом бисквитном торте без выпечки!
У вас есть слои печенья, пропитанного молоком, которое почти похоже на бисквит + слои быстрого кремового домашнего заварного крема + ВСЕ закончено с богатой шоколадной начинкой! И большую часть времени, потраченного на этот рецепт, нужно, чтобы торт (и вы) остыли!
Этот торт подходит практически в любое время года! Это прохладный и освежающий десерт в жаркие месяцы и сытное и декадентское угощение во время праздников.
Ингредиенты для бисквитного торта без выпечки:
• сахар : для сладости
• кукурузный крахмал : для загущения заварного крема
• яичных желтков : придает ванильному заварному крему насыщенность, цвет и помогает загустеть
• молоко : нам нужно молоко для всех 3 частей этого бисквитного торта без выпечки (заварной крем, сборка и шоколадная начинка). Что касается заварного крема, он используется в качестве основной жидкости для придания вкуса и текстуры. Для сборки пищеварительное печенье опускают в молоко, чтобы оно немного смягчилось и придало текстуру лепешки !! В случае шоколадного слоя он используется, чтобы шоколад не слишком сильно затвердел, когда он остывает (что упрощает нарезку).
• масло : добавляет насыщенности и помогает заварному крему застывать при охлаждении.
• ванильный экстракт : для аромата!
• взбитый топпинг : даст вам более мягкий заварной крем. Вы можете добавить больше для получения более мягких слоев заварного крема или меньше для получения более плотных слоев. Старайтесь не добавлять более 1/2 стакана, потому что заварной крем может не застыть должным образом, если будет слишком много взбитой начинки. Вы также можете использовать здесь взбитые сливки (1/4 стакана взбитых сливок даст вам 1/2 стакана)
• печенья для пищеварения : вы можете использовать любое печенье, которое вам нравится!
• шоколад полусладкий : для шоколадной глазури.Убедитесь, что вы выбрали шоколад хорошего качества, предназначенный для плавления! Мои любимые типы — Baker’s или Ghirardelli
.
Как приготовить бисквитный торт без выпечки:
Этот бисквитный торт без выпечки начинается с быстрого домашнего ванильного заварного крема! Если хотите, вы можете приготовить по тому же рецепту смесь заварного крема, приготовленную в соответствии с инструкциями на упаковке!
Чтобы приготовить ванильный крем, добавьте кукурузный крахмал и сахар в большую миску. Взбейте, чтобы смешать, и отложите.
В средней миске смешайте молоко и яичные желтки. Взбейте, чтобы яйца разбить, и все смешайте. Постепенно добавляйте молочную смесь к смеси сахара и кукурузного крахмала, хорошо взбивая по мере добавления. Процедите смесь в большую кастрюлю.
Поставьте кастрюлю на средний или слабый огонь и варите, пока смесь не закипит и не загустеет (около 6-8 минут). Снимите с огня и добавьте масло и ваниль. Взбивайте, пока масло не растает и все не смешано.
Переложите приготовленный заварной крем в жаростойкую миску и накройте полиэтиленовой пленкой, касаясь поверхности (чтобы предотвратить образование корки!). Отложите, чтобы остыть до комнатной температуры. После охлаждения добавьте взбитую начинку (если используете). Отложите, пока не будете готовы к использованию. Если вы не планируете сразу же собирать торт, можно хранить заварной крем в холодильнике до 2 дней.
Для сборки налейте молоко в миску среднего размера, в которую поместится ваше печенье. Ненадолго окуните пищеварительное печенье в молоко.
Выложите печенье ровным слоем в квадратную форму размером 9 × 9 дюймов. Сверху на этот слой печенья посыпьте половину ванильного крема. Повторите этот процесс с еще одним слоем печенья, оставшимся заварным кремом и завершив последним слоем печенья.
Охладите не менее 4 часов, чтобы заварной крем застыл.
Смешайте шоколад с молоком и растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
Для водяной бане нагрейте кастрюлю, наполненную водой на 2,5 см, на слабой горелке, пока она не начнет почти кипеть.Поставьте миску с шоколадом на кастрюлю и нагревайте, периодически помешивая, пока смесь не растает и не станет однородной.
Для микроволновой печи нагрейте 30 секунд на высокой мощности. Осторожно достаньте из микроволновой печи, перемешайте и снова поместите в микроволновую печь. Нагрейте в течение 10 секунд, помешивая между нагреваниями, пока смесь не расплавится и не станет однородной.
Сверху посыпьте слоеный бисквитный торт шоколадом и разровняйте до однородного слоя. Охладите еще 20-30 минут или пока шоколадный слой не застынет.Если хотите, можете пойти и украсить несколько украшений растопленным шоколадом для дополнительного блеска!
Нарежьте и подавайте!
Хранение бисквитного торта без выпечки:
Этот бисквитный пирог следует держать охлажденным прямо перед подачей на стол. Вы можете хранить торт в холодильнике или морозильной камере.
Если хранить в холодильнике, торт хранится около 1 недели. Если вы храните его в морозильной камере, соберите и храните торт в контейнере с герметичной крышкой для максимальной свежести.В замороженном виде торт хранится около 2 месяцев.
Если вы хотите торт с кремовой текстурой, подавайте прямо из морозильной камеры! Если вы заморозили торт, но предпочитаете более мягкий, разморозьте его в холодильнике на ночь перед подачей на стол.
Если вам понравился этот бисквитный торт без выпечки, вам также могут понравиться некоторые из этих других десертов без выпечки:
• шоколадный бисквитный торт без выпечки
• 3-х компонентное печенье с кукурузными хлопьями
• Хрустящие шоколадные чашки из 2-х ингредиентов
• классический тирамису
Рецепт ванильного бисквитного торта без выпечки
Это один из самых богатых и простых десертов в городе! Этот бисквитный торт без выпечки состоит из слоев печенья, заварного крема и шоколадной глазури! Текстура бисквита напоминает бисквит (без всякой работы!), Прослоенный сливочным домашним заварным кремом.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 4 часа 50 минут
Порции 1 торт (9 × 9 дюймов)
Для ванильного крема:
1/2 стакана сахарного песка
1/3 стакана кукурузного крахмала
3 больших яичных желтка
2 стакана молока
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1/4 стакана взбитого топпинга (по желанию) * см. Примечания
Для слоя печенья:
1/4 стакана молока
175 г печенья для пищеварения, примерно от 22 до 24 печенья
Для шоколада начинка:
6 унций (3/4 стакана) полусладкого шоколада, крупно нарезанного
1/4 стакана молока
Для ванильного слоя заварного крема : в средней кастрюле добавьте сахар и кукурузный крахмал.Взбейте венчиком, чтобы смешать, и отложите. В миске среднего размера смешайте яичные желтки и молоко. Взбивайте, пока яичные желтки не распадутся и не смешаются. Постепенно добавляйте смесь молока и яиц к кукурузному крахмалу и сахару (3 или 4 раза), тщательно взбивая после каждого добавления.
Поставьте кастрюлю на плиту, установленную на средний или слабый огонь. Готовьте заварной крем, постоянно взбивая, пока он не загустеет и не закипит (примерно 6-8 минут). Снимите с огня и добавьте масло и ваниль.Взбивайте, пока масло не растопится и все не смешается.
Перелейте приготовленный заварной крем в среднюю жаростойкую миску. Накройте заварной крем полиэтиленовой пленкой, касаясь поверхности заварного крема (чтобы предотвратить образование корки), и дайте ему полностью нагреться до комнатной температуры. После охлаждения добавьте взбитую начинку и поставьте в холодильник до готовности.
Сборка печенья и слоев заварного крема : Отмерьте 1/2 стакана молока в миску среднего размера (достаточно большую, чтобы уместить ваше печенье).Быстро окуните пищеварительный бисквит в молоко примерно на 1 секунду с каждой стороны. Выложите печенье одним слоем в квадратную форму размером 9 × 9 дюймов.
Сверху на слой печенья выложите половину ванильного крема. Выложите еще один слой печенья поверх слоя заварного крема, снова окунув печенье в молоко и выложив его в квадратное блюдо. Сверху выложите оставшуюся половину заварного крема. Завершите укладку еще одним слоем печенья, пропитанного молоком. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, чтобы заварной крем застыл.
Приготовьте шоколадный топпинг : в термоустойчивой миске среднего размера смешайте шоколад и молоко. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи на 30 секунд. Время от времени помешивайте шоколад и продолжайте нагревать на водяной бане или в микроволновой печи с 10-секундными интервалами, пока он не растает и не станет однородным.
Вылейте смесь растопленного шоколада и молока на бисквитный торт. Выложите ровным слоем, чтобы покрыть верх.Поставьте в холодильник еще на 20-30 минут, чтобы шоколадный слой застыл. Нарежьте и подавайте!

* Для взбитого топпинга вы можете использовать либо заранее расфасованные взбитые сливки, либо взбивать сливки самостоятельно. Для получения более мягкого заварного крема увеличьте количество взбитых сливок. Чтобы слой заварного крема был более плотным, полностью оставьте взбитые сливки. Вы не хотите добавлять более 1/2 стакана взбитых сливок, иначе заварной крем не застынет так, чтобы его можно было нарезать! ** Для торта с текстурой, напоминающей мороженое, заморозьте собранный торт примерно на 4 часа, прежде чем нарезать и подавать на стол! Не забудьте добавить взбитые сливки, иначе они могут оказаться слишком жесткими, чтобы их можно было разрезать. Инструкции по хранению : Храните этот торт в холодильнике или морозильной камере до тех пор, пока вы не планируете подавать на стол. Этот торт может храниться до 1 недели в холодильнике или до 2 месяцев в замороженном виде. Если вы заморозили торт и хотите разморозить его перед подачей на стол, разморозьте его на ночь в холодильнике.
Наслаждайтесь!
Связанные

Бисквитный торт с булочкой с корицей | Выпекать при 350 °
Этот бисквитный торт с бисквитным рулетом с корицей, приготовленный на основе нежного слоеного домашнего печенья и поджаренных в коричневом сахарном кленовом сиропе пекана, станет отличным дополнением!
Я ВЛЮБЛЕННУ в этот рецепт.Это намного проще, чем делать булочки с корицей, но его готовят не из консервированного печенья. Бисквитная основа — легкое пахтовое бисквитное тесто. Торт представляет собой нечто среднее между булочками с корицей и обезьяньим хлебом.
Этот маленький торт идеально подходит для завтрака, для обеда на позднем завтраке, для сервировки гостей. Чтобы поесть в одиночестве с дымящимся латте во время выступления на Великой британской выставке выпечки.
Приготовим бисквитный торт с корицей.
Посмотрите на эти простые ингредиенты! Это действительно легко сделать. Ой. Я забыл коричневый сахар на фото. Подожди …
Вот оно. Извини, коричневый сахар!
Есть еще несколько ингредиентов для крем-сырной глазури (есть ли что-нибудь лучше?!?). Я был так взволнован этим, что забыл сделать снимок. Один — ванильная паста . Вы можете полностью заменить ванильный экстракт 1: 1. Паста из ванильных бобов просто добавляет эти прекрасные ванильные вкрапления. Сначала мы едим глазами, помните! Если в вашем продуктовом магазине его нет, добавьте бутылку к вашему следующему заказу на Amazon.
(Если вы хотите узнать больше о ванильной пасте, я написал об этом этот пост для The Pioneer Woman несколько лет назад.)
Начнем с начинки: орехи пекан, масло, корица, коричневый сахар и кленовый сироп.
Поджарьте орехи пекан на сковороде до появления аромата. Ах, жареные орехи пекан такие вкусные. Затем добавить масло и растопить.
Остальные ингредиенты для топпинга добавляются и откладываются, пока вы делаете тесто для печенья.
Нарезать масло мукой.Используйте кондитерский нож или два ножа. (Резак для теста работает быстрее.) Вам нужно, чтобы кулинарное масло было распределено по тесту, образуя большие крошки.
Добавить пахту и вылить в кастрюлю.
Вылейте смесь орехов пекан сверху и запекайте. Вы узнаете, что оно готово, когда бисквит немного рассыпается по сковороде. Он немного утонет, когда достанется из духовки.
Видите эти маленькие пятнышки от пасты из ванильных бобов ? О ля ля!
Как только он немного остынет, вы обильно полейте его глазурью из сливочного сыра.Привет, любовь моя.
Подавать горячим. Есть две штуки. Я так сказал.
Бисквитный торт с корицей
для торта:
1/2 стакана нарезанных орехов пекан
1/2 стакана соленого масла
1/2 стакана светло-коричневого сахара
1/2 стакана настоящего кленового сиропа
1 1/2 чайной ложки корицы
2 стакана неотбеленной универсальной муки
2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/4 стакана охлажденного жира
2/3 стакана пахты
для глазури:
3 унции.сливочный сыр, комнатная температура
1 чайная ложка ванильной пасты (или экстракта)
1 чашка сахарной пудры
1 столовая ложка молока

Разогрейте духовку до 400. Смажьте маслом сковороду 8×8 дюймов.
Поджарьте орехи пекан в кастрюле на среднем огне до появления аромата. Добавить сливочное масло и нагревать до растопления. Снимите с огня и добавьте коричневый сахар, кленовый сироп и корицу. Отложите в сторону.
Взбейте муку с разрыхлителем и солью. С помощью кондитерской или двух ножей нарежьте охлажденное масло до тех пор, пока оно не распределится по муке в виде крупных крошек.Влейте пахту и хорошо перемешайте. Выдавить в подготовленную сковороду. (Сначала обваляйте руки мукой.)
Равномерно полейте смесью орехов пекан. Выпекайте 20-25 минут или пока бисквит не пропарится. Когда все будет готово, он будет слегка вздуться через торт. Вынуть из духовки и дать остыть 10 минут.
А пока сделайте глазурь. Взбить сливочный сыр до однородной массы. Добавьте пасту из ванильных стручков. Очистите дно и стенки миски. На небольшой скорости вбить сахарную пудру.На этом этапе он будет выглядеть сухим. Добавьте молоко до однородной массы. Добавьте больше сахара или молока, чтобы при необходимости изменить консистенцию.
Обильно полейте торт. Подавать теплым.
Если вам нравится этот рецепт, возможно, вам понравятся эти печенье с булочками с корицей !
Рецепт шоколадного бисквитного торта без выпечки
Вкусный и вкусный шоколадный торт без выпечки для детей и взрослых.
Богатый шоколадом и сделанный из печенья, наш шоколадный бисквитный торт прост в приготовлении и имеет потрясающий вкус, тем более, что наш метод не предусматривает выпечки.Чтобы насладиться шоколадом, не нужен особый повод.
Ну и что, если у тебя нет духовки, чтобы испечь пирог. Еще можно сделать его без духовки, муки и яиц. Все, что вам нужно, это всего лишь несколько ингредиентов из ваших кухонных принадлежностей, и вы готовы. Ах да — для этого рецепта вам нужно будет купить немного темного шоколада или шоколада для выпечки. Кроме этого, все остальное будет доступно на кухне.
Хотя вовлечение детей в процесс выпечки торта — отличная идея, есть некоторые шансы, что все пойдет наперекосяк или кто-то пострадает, если не принять меры.Этот наш рецепт шоколадного бисквитного торта надежен. Пусть ваши дети будут выполнять небольшие задания, и они обязательно получат удовольствие от приготовления собственного торта. Кто знает, если у вас дома есть ребенок постарше, они могут так заинтересоваться, что в следующий раз они все будут готовы поднять это самостоятельно, вместо того, чтобы ждать вас!
Если вы хотите узнать, как приготовить вкусный торт с шоколадными конфетами и печеньем, читайте дальше. Позаботьтесь о том, чтобы выбрать любое печенье с небольшим вкусом.
Однако, если вы любите печь или ищете простые рецепты выпечки, загляните в наш раздел, посвященный тортам, чтобы получить больше идей и развить свои навыки выпечки. Мы будем рады видеть ваше творение, поделитесь с нами своими фотографиями.
Рецепт шоколадного бисквитного торта
Вкусный и вкусный шоколадный торт без выпечки для детей и взрослых.
Время приготовления20 минут
Время приготовления20 минут
Время отдыха6 часов
Общее время6 часов 40 минут
Курс: десерт
Кухня: американская, индийская, итальянская
Ингредиенты для шоколадного бисквитного торта
500 г Темного шоколада на мелкие кусочки
250 мл кокосового молока
100 г измельченных орехов кешью
1 чайная ложка ванильной эссенции
30 печенья для пищеварения
2 чайные ложки порошка растворимого кофе
1/4 стакана горячей воды
Как приготовить шоколад Бисквитный торт
Кешью обжарить в сухом виде и оставить.
Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне.
Добавьте шоколад и кокосовое молоко и растопите их.
Добавить обжаренные кешью, ванильную эссенцию и хорошо перемешать.
Измельчите 15 бисквитов и добавьте их.
Хорошо перемешайте венчиком.
Возьмите небольшую чашку с небольшим количеством горячей воды и кофейным порошком и перемешайте.
Когда порошок растворяется в воде, отложите его в сторону.
Возьмите форму для торта с пружинной пеной, смажьте маслом или маслом. В качестве альтернативы выстелите широкий и глубокий сосуд бумагой для выпечки / пергаментной бумагой.
Быстро окуните печенье одно за другим в кофейную воду и выложите их на нижнюю часть формы, чтобы сформировать первый слой.
Вылейте половину шоколадной смеси на печенье.
Повторите процедуру, укладывая печенье и шоколадную смесь слоями, пока смесь не закончится.
Выровнять верх пирога с помощью лопатки.
Охладите торт на 6 часов.
Когда закончите, проведите ножом по бокам и извлеките их из формы.
Нарезать торт ломтиками и подавать охлажденным.
Поставьте оставшийся торт в холодильник.
Этот торт можно хранить неделю.
Видео с рецептами

EatAhFood | Бисквитный торт
С этим печеньем связаны великие воспоминания.Давным-давно я помню, как проезжал «хлебный фургон», и потратил 1 доллар (сейчас я могу только представить цену!). Он имеет мягкую текстуру торта, но выглядит как печенье, и он покрыт большим количеством сахара! В одних местах продавалось большое и толстое печенье, в других — тонкие. Мне лично понравилась более толстая версия. Итак, вот простой рецепт печенья, чтобы вернуть старые добрые воспоминания.
Надеюсь, вам понравится!
Состав
4 C Кухня Универсальная мука
Сахарный песок 1 ° C
1 чайная ложка мускатного ореха
1 ч.л. разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
½ чайной ложки соли
1 C Кухня Цельное молоко
½ C Сливочное масло (топленое)
Дополнительно (начало файла cookie)
¼ C Кухня Цельное молоко
½ C Сахарный песок
Метод
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Разогрейте масло в миске и добавьте сахар, пока он теплый. Примечание: хорошо перемешайте, растворив сахар.
Добавьте молоко в масляную смесь. Размешайте как следует.
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и тертый мускатный орех.
Смешайте сухие ингредиенты с влажными и взбивайте до образования теста.

от alexxlab 07.01.1970

Тыквенная каша с булгуром: Каша из булгура с тыквой и яблоками рецепт – греческая кухня: завтраки. «Еда»

Тыквенная каша с булгуром от Ники CurlypateЧто-то фотографий у меня поднакопилось. Лежат грустно в папочке ‘Жж’. Время от времени захожу в папку, открываю фотки, смотрю и вздыхаю. Так и вздыхала бы …

Подробнее

от alexxlab 06.01.1970

Суп из курятины: Картофельный суп с курицей — 10 пошаговых фото в рецепте

Суп «Рамен с курицей» — 7 пошаговых фото в рецептеПриготовить на японский манер любимый многими суп «рамен» довольно просто. Не переживайте, если в этот момент у вас не оказалось дома необходимых …

Подробнее

Суп «Рамен с курицей» — 7 пошаговых фото в рецепте

Приготовить на японский манер любимый многими суп «рамен» довольно просто. Не переживайте, если в этот момент у вас не оказалось дома необходимых для него «японских» ингредиентов. Потребуется лишь немного вашей фантазии, желания, хорошего настроения и всё обязательно получится. Вместо основного ингредиента вы можете выбрать рыбу, креветки или другие морепродукты, свинину, курицу или говядину. В качестве овощной основы можно использовать практически любые овощи по вашему вкусу, а также водоросли, например, комбу. Сегодня хочу предложить вам приготовить вместе рецепт рамена с курицей, надеюсь, что его вкус вас приятно порадует и согреет…

Ингредиенты

Для приготовления рамена вам потребуется (2 порции):

400 г филе куриной грудки;

200 г замороженных овощей*;

60 г гречневой лапши SOBA;

1 небольшая морковь;

1 вареное яйцо;

1/2 головки репчатого лука;

5-6 ст. л. соевого соуса;

2 ч. л. семян кунжута;

1 ч. л. кунжутного масла**;

2 см корня имбиря;

зелень укропа или другая зелень — по вкусу;

сушеный чеснок, перец чили, соль — по вкусу.

* — для приготовления этого блюда я использовала овощную смесь «Карибская» (стручковая фасоль, морковь «мини», темная фасоль, шампиньоны, перец «светофор», кукуруза «мини», зелёный горошек), вы можете использовать любую другую смесь по вашему вкусу или приготовить аналогичное блюдо, используя свежие овощи.

** — можно заменить оливковым или растительным маслом.

Этапы приготовления

Мясо промойте, добавьте 1 литр воды и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, огонь убавьте, снимите пену и готовьте бульон ещё 10 минут.

Тем временем, в глубоком сотейнике разогрейте масло, добавьте нарезанную морковь, репчатый лук, сушеный чеснок, перец чили. Слегка обжарьте овощи до прозрачности лука.

Куриный бульон процедите, добавьте в сотейник к овощам. Добавьте натёртый имбирь и замороженные овощи. Поставьте снова рамен на средний огонь.

Когда он закипит, добавьте гречневую лапшу и соевый соус (при необходимости добавьте соль, но не пересолите, соевый соус тоже солёный). Готовьте суп на среднем огне ещё 10 минут.

Куриную грудку нарежьте вдоль тонкими слайсами.

В сервировочные тарелки добавьте нарезанную куриную грудку, по половинке варёного яйца, добавьте сам суп и щедро посыпьте его слегка подсушенными на сухой сковороде семенами кунжута. Украсьте рамен зеленью и подавайте.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Харчо из курицы рецепт – грузинская кухня: супы. «Еда»

Раки 2 кг

Сливочное масло 250 г

Бренди 3 столовые ложки

Сухой вермут 200 мл

Растительное масло 50 мл

Фенхель 1 штука

Морковь 1 штука

Репчатый лук 300 г

Чеснок 4 зубчика

Томатная паста 500 г

Лавровый лист 5 штук

Рис 50 г

Сливки 35%-ные 2 столовые ложки

Соль по вкусу

20 рецептов согревающих супов с курицей Зимние блюда

Есть ли что-то более умиротворяющее, чем тарелка горячего куриного супа? Предлагаем вкусные вариации классических рецептов.

Куриный суп с кнейдлах

Теплый насыщенный суп с курицей — лучший умиротворяющий ужин. Айна начинает с домашнего куриного бульона, в котором позже готовятся клецки из мацы. Не очищайте лук и чеснок от шелухи — она придает супу золотистый оттенок, а позже вы все равно процедите блюдо.
Рецепт: Куриный суп с кнейдлах
Суп с жареным гриль цыпленком и киноа

Потушите киноа с ароматными овощами и измельченной курицей-гриль для питательного супа, который дарит тепло и уют.
Рецепт: Суп с жареным гриль цыпленком и киноа
Рисовый суп-пюре с курицей

Приготовьте рис с помидорами и морковью, после чего пюрируйте и верните в кастрюлю с овощами и нежным куриным филе. Этот сытный ужин идеален для холодного вечера.
Рецепт: Рисовый суп-пюре с курицей
Суп «Курица с клёцками»

Чтобы формировать тесто для клецок в этом супе, Майкл Саймон рекомендует использовать ложку для мороженого. Опустите клецки в горячий бульон и накройте крышкой, пока они не набухнут и всплывут на поверхность.
Рецепт: Суп «Курица с клёцками»
Чечевичный суп с курицей и карри

В экзотическом супе зеленый лук, халапеньо и яблоко соединяются с кокосовым молоком для максимального вкуса. Сытное блюдо идеально подойдет для холодного зимнего вечера.
Рецепт: Чечевичный суп с курицей и карри
Куриный суп с мелкой пастой

Используйте курицу, оставшуюся со вчерашнего ужина: измельчите ее и вмешайте в ароматный бульон. Приготовьте вашу любимую пасту (отлично подойдет орзо) и добавьте в суп перед самой подачей.
Рецепт: Куриный суп с мелкой пастой
Куриный суп «Пот-пай»

Превратите любимый куриный пирог в суп и подавайте с чипсами из теста для пирога. Экспериментировать с классикой бывает очень интересно.
Рецепт: Куриный суп «Пот-пай»
Куриный начо-суп в медленноварке

Вместо кусочков тортильи подавайте куриный суп вместе с начо. Для полноты вкуса окунайте начо в суп, зачерпывая мясо и кукурузу.
Рецепт: Куриный начо-суп в медленноварке
Куриный суп с диким рисом и кукурузой хомини

Классический согревающий куриный суп основан на чудесном сочетании дикого риса и кукурузы хомини. Добавьте к покупному бульону жареную курицу и свежую зелень.
Рецепт: Куриный суп с диким рисом и кукурузой хомини
Куриный суп с яйцами

Это более здоровая версия классического супа: здесь используется слабосоленый куриный бульон и много листовой зелени помимо водяного кресса.
Рецепт: Куриный суп с яйцами
Тортилья-суп из запеченной курицы с соусом с текилой

Добавьте в ваше меню пикантные вкусы юго-западной кухни с этой версией супа-тортильи от Гая Фиери. Блюдо дополнено топпингом из сметаны с лаймом и текилой.
Рецепт: Тортилья-суп из запеченной курицы с соусом с текилой
Яичный суп с курицей и салатом

Чтобы сэкономить время для этого обеда из супа и салата, используйте покупную курицу-гриль.
Рецепт: Яичный суп с курицей и салатом
Крем-суп «Цезарь» с курицей

Ваш любимый салат предстает в виде кремового супа. Корка пармезана в бульоне придает пикантный вкус «умами», а крутоны, сдобренные острым соусом и филе анчоусов, обеспечивают приятную хрустящую текстуру.
Рецепт: Крем-суп «Цезарь» с курицей
Куриный суп с клёцками и киноа

Этот суп богат клетчаткой, благодаря киноа и цельнозерновым клецкам.
Рецепт: Куриный суп с клёцками и киноа
Тортилья-суп с курицей и сыром чеддер

Кумин, два вида фасоли и яркая кукуруза придают супу от Триши Йервуд чудесный проверенный вкус, а добавление смеси молока и сливок делает классический рецепт еще насыщеннее. Перед подачей для приятной текстуры поместите в каждую тарелку чипсы из тортильи.
Рецепт: Тортилья-суп с курицей и сыром чеддер
Куриный суп по-тайски

Простой тайский суп содержит нежную курицу, рисовую лапшу и сладкий перец. Насыщенное кокосовое молоко придает бульону кремовую нотку, а зеленая паста карри обеспечивает приятную жгучесть.
Рецепт: Куриный суп по-тайски
Куриный суп с яичной лапшой

Тайлер Флоренс готовит курицу целиком с ароматными ингредиентами, а затем использует полученный бульон вместе с мясом для свежего вкусного супа.
Рецепт: Куриный суп с яичной лапшой
Простой куриный суп с рисом

Не беспокойтесь о приготовлении вкусного бульона с нуля. Достаточно добавить в покупной куриный бульон ароматные овощи и кости. Так вы сэкономите время, когда захочется чего-то уютного и согревающего.
Рецепт: Простой куриный суп с рисом
Куриный суп со шпинатом и цельнозерновой лапшой

Этот куриный суп содержит много полезных овощей. Добавьте к покупному бульону зелень и цедру лимона; благодаря богатому вкусу кажется, будто этот суп томился на плите целый день.
Рецепт: Куриный суп со шпинатом и цельнозерновой лапшой
Куриный суп-пюре с рисом и приправой карри

Для новой интересной вариации привычного куриного супа добавьте порошок карри, рис и свежую зелень.
Рецепт: Куриный суп-пюре с рисом и приправой карри
Суп из курицы – Рецепты супов. Как приготовить. Супы из курицы
Курица, пожалуй, самое доступное для большинства мясо. И если парадно-выходных блюд из курицы можно найти много, то рецептов супа из курицы на каждый день буквально раз-два и обчёлся. Надо в корне менять ситуацию! Наш сайт подобрал для вас несколько интересных рецептов супов из курицы, на самый разный вкус – от классических до экзотических. Но для начала несколько рекомендаций по выбору куриного мяса.
• Чтобы сварить вкусный суп из курицы, курицу желательно брать охлаждённую. В идеале – домашнюю.
• Настоящее охлаждённое куриное мясо можно купить в магазинах при птицефабриках.
• Покупая охлаждённое куриное мясо в супермаркете, имейте в виду, что вам предлагают не охлаждённое, а правильно размороженное мясо. Есть ли смысл переплачивать?
• Мясо глубокой заморозки нужно правильно размораживать. Для этого с вечера переложите курицу из морозилки на нижнюю полку холодильника. На следующее утро у вас будет такое же «охлаждённое» мясо, как и из магазина.
• Покупая курицу (охлаждённую, размороженную или глубокой заморозки), обращайте внимание не только на срок годности, но и по возможности на внешний вид. Упаковка должна быть целой, срок годности не должен вызывать сомнения, кожа на куриной тушке – без кровоподтёков и явных следов уколов.
• При малейшем подозрении на перебитые сроки годности и дату изготовления, при наличии льда или мутной жидкости под упаковкой или странном цвете кожи лучше отказаться от покупки. Курицу могли заморозить повторно или, что ещё хуже, она может быть вовсе испорченной.
• Недобросовестные производители нередко увеличивают вес курицы, наливая внутрь тушки воду или накалывая мясо всевозможными растворами. Будьте внимательны, покупайте проверенную продукцию.
• Перед приготовлением обязательно тщательно промойте тушку под струёй холодной воды. Так вы смоете большую часть химических веществ, без которых, увы, практически невозможно современное производство.
• Если вы следите за фигурой, то перед приготовлением супа из курицы снимите с тушки всю кожу.
Дело за рецептами. Они разные, некоторые необычны, так что вы всегда сможете приготовить что-то новенькое вместо надоевшего супа с рисом или макаронами.
Куриный суп-пюре с морковью и кокосовым молоком
Ингредиенты:
4 куриные грудки,
200 мл кокосового молока,
5 шт. моркови,
2 стебля сельдерея,
1 луковица,
15 г сливочного масла,
соль, перец, зелень сельдерея – по вкусу.
Приготовление:
В 1 л воды отварите куриные грудки с солью и перцем. В большой кастрюле спассеруйте мелко нарезанный лук и сельдерей до прозрачности. Добавьте крупно нарезанную морковь и потушите, помешивая, в течение 15 минут. Влейте бульон и поставьте варить на 30-40 минут. Добавьте кокосовое молоко и мелко нарезанные куриные грудки, прогрейте в течение 3-4 минут и пюрируйте в блендере. Подайте, посыпав измельчённой зеленью сельдерея. Кокосовое молоко можно приготовить самим: для этого мякоть кокоса, очищенную от коричневой кожицы, измельчите при помощи мощного блендера, добавьте 200-300 мл воды и снова взбейте. Процедите через несколько слоёв марли, отожмите мякоть. Кокосовое молоко готово. А мякоть можно высушить, будет кокосовая стружка.
Суп-крем из курицы по-мексикански

Ингредиенты:
1 л куриного бульона,
175 г отварной куриной грудки,
1 картофелина,
1 луковица,
1 ч. л. сливочного масла,
25 г миндальных или грецких орехов,
15 мл сливок,
соль, перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Доведите бульон до кипения, положите картофель и варите в течение 10-15 минут до готовности. На сковороде со сливочным маслом обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте измельчённые орехи и продолжайте обжаривать до золотистого цвета. В чашу блендера вылейте бульон с картофелем, добавьте ореховую смесь и ½ часть куриного мяса и измельчите блендером. Верните суп в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Положите оставшееся куриное мясо, нарезанное на кубики, сливки, соль и перец. При подаче посыпьте зеленью.
Гороховый куриный суп
Ингредиенты:
200 г гороха,
4 куриные котлеты,
1 л куриного бульона,
1 ст.л. сметаны или сливок,
соль, перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Предварительно замоченный горох отварите в курином бульоне до готовности. При помощи блендера пюрируйте горох, но не до гладкости. При необходимости добавьте бульона, поставьте на огонь, положите котлеты, разломанные на куски, сметану или сливки, и прогрейте до закипания. Подайте, посыпав зеленью и молотым чёрным перцем.
Азиатский куриный суп с мягким сыром

Ингредиенты:
150 г куриного филе,
150 г мягкого сыра (типа «Филадельфия»),
1 луковица,
½ острого перца,
1 л куриного бульона,
2 ст.л. кукурузного крахмала,
2 ч.л. карри,
1 ч.л. молотой паприки,
2 ст.л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
В кастрюле с растительным маслом обжарьте в течение 5 минут мелко нарезанный лук, перец и нарезанное кубиками куриное филе. Посыпьте карри, влейте бульон, перемешайте, доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут. Растворите крахмал в небольшом количестве воды, вылейте в суп и размешайте. Проварите ещё 2 минуты. Мягкий сыр положите в отдельную миску, добавьте примерно 1 стак. супа и размешайте. Добавьте паприку и соль и влейте в кастрюлю. Прогрейте в течение 2-3 минут и подайте.
Куриный суп с домашней лапшой
Ингредиенты:
10 куриных крылышек,
2 моркови,
1 луковица,
½ ч.л. молотого чёрного перца,
3 шт. гвоздики,
1 лавровый лист,
3 веточки петрушки,
чеснок, тимьян – по вкусу.
Для лапши:
150 г муки,
2 яйца,
15 мл молока,
соль.
Приготовление:
Приготовьте тесто для лапши: в просеянную муку с солью постепенно добавьте разболтанные яйца и замесите тесто, добавляя молоко. Тесто должно получиться жидковатым. Дайте ему постоять около часа. Лук и морковь очистите и нарежьте крупными кусками. В кастрюлю положите куриные крылышки, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, положите морковь, лук, приправы и специи, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой не менее 45 минут. Бульон процедите, отбросьте овощи и специи. Крылышки сложите в отдельную посуду. Вскипятите бульон, уменьшите огонь до среднего и, опуская вилку в тесто, лейте тесто тонкими нитями. Проварите в течение 3 минут и снимите с огня. Подайте, положив в тарелки по 2-3 крылышка и посыпав зеленью петрушки.
Густой куриный суп с картофельными клёцками
Ингредиенты:
400 г картофеля,
2 ч.л. соли,
⅛ ч.л. мускатного ореха,
2 куриные грудки без кожи и костей,
4 куриных бедра,
½ ч.л. молотого чёрного перца,
2 ст.л. растительного масла,
1 луковица,
2 стебля сельдерея,
2 моркови,
1 зубчик чеснока,
½ стак. муки,
1 бутылка светлого пива,
2 ч.л. свежего тимьяна,
2 ч.л. свежего шалфея,
2 стак. куриного бульона,
1 лавровый лист,
1 ст.л. кукурузного крахмала.
Приготовление:
В кипящей подсоленной воде отварите картофель в мундире. Слейте воду, слегка остудите, очистите от кожуры и разомните в пюре. Добавьте мускатный орех и соль, перемешайте и отложите пока в сторону. Куриное мясо посыпьте солью и перцем. Раскалите растительное масло в сковороде и обжарьте на нём сначала куриные грудки до золотисто-коричневого цвета, переворачивая, чтобы они обжарились равномерно, а затем куриные бёдрышки – также до золотистой корочки. Отложите мясо на тарелку и накройте фольгой. В сковородку положите мелко нарезанный лук, натёртую на крупной тёрке морковь, измельчённый сельдерей и обжарьте овощи в течение 3 минут, постоянно помешивая. Добавьте измельчённый чеснок, обжаривайте ещё 30 секунд и всыпьте 1 ст.л. муки. Перемешайте, обжарьте в течение 15-20 секунд и залейте пивом. Деревянной лопаточкой соскребите со дна сковороды пригоревшие частицы и проварите соус до загустения, примерно в течение 1 минуты. Добавьте в соус тимьян и шалфей, влейте бульон, положите лавровый лист, куриное мясо, накройте крышкой и варите на медленном огне минут 15. Тем временем добавьте в картофельное пюре 1/3 стак. муки, крахмал и тщательно перемешайте. Удалите лавровый лист из кастрюли с мясом, ложкой зачёрпывайте картофельное тесто и кладите его на поверхность соуса. Не топите клёцки в соусе, пусть они лежат на поверхности. Накройте крышкой и проварите в течение 10 минут на медленном огне. Затем дайте постоять минут 5 и подайте.
Вариантов этого супа множество. Вы можете добавить в тесто для клёцек чеснок, пропущенный через пресс, или измельчённую зелень. Пиво в рецепте можно заменить на сухое красное или белое вино (1-1 ½ стак.), а также добавить 1-2 ст.л. вина в тесто для клёцек. В куриный суп вместе с клёцками можно положить 200 г очищенных креветок, получится пикантно.
Куриный суп с яичной лапшой (рецепт от «Хард-рок кафе»)
Ингредиенты:
450 г куриной грудки без кожи и костей,
450 г куриных бёдрышек,
2 ст.л. сливочного масла,
1 стак. нарезанного лука,
½ стак. нарезного кубиками стебля сельдерея,
4 стак. куриного бульона,
2 стак. воды,
1 стак. нарезанной кубиками моркови,
1 ч.л. соли,
½ ч.л. молотого чёрного перца,
½ ч.л. рубленой петрушки,
2 стак. яичной лапши,
растительное масло.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180-200°С. Натрите куриное мясо растительным маслом и уложите на противне. Поставьте запекаться на 20-25 минут. Готовое мясо вытащите из духовки и отложите остывать. В большой кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте на нём морковь, сельдерей и лук в течение 5 минут. Добавьте нарезанное мясо, влейте бульон, воду и все остальные ингредиенты, корме лапши, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут. Затем положите в суп лапшу и сварите её до мягкости. Подайте с зеленью петрушки. Лапшу для этого супа можно купить готовую, а можно приготовить самим. Для теста желтки 4-5 яиц размешайте с таким количеством муки, чтобы получилось довольно крутое тесто, накройте его кастрюлей и дайте постоять при комнатной температуре с час. Затем раскатайте его довольно тонко, нарежьте длинными полосками шириной 2-3 см, сложите их стопкой и нарежьте лапшу желаемой толщины. Перемешайте её с небольшим количеством муки и оставьте подсушиться на столе. Если лапши получилось больше, чем нужно, высушите её полностью и сложите в бумажный или полотняный мешочек. Храните в сухом месте.
Мексиканский куриный суп с авокадо
Ингредиенты:
1 куриная грудка,
1 л куриного бульона,
2 авокадо,
3 зубчика чеснока,
красный молотый перец, соль, зелень петрушки – по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку нарежьте соломкой и положите в кастрюлю. Залейте куриным бульоном и доведите до кипения. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Чеснок измельчите. В кипящий бульон положите красный перец, чеснок и кубики авокадо, посолите по вкусу, подождите, пока авокадо растворится, и подайте с зеленью петрушки.
Бульон куриный
Ингредиенты:
1 крупная курица,
3-4 моркови,
4-5 стеблей сельдерея,
1 большая луковица,
перец, соль – по вкусу.
Приготовление:
Разделайте курицу на куски и поместите её в большую кастрюлю. Залейте холодной водой почти доверху и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь. Варите курицу под крышкой, снимая пену и накипь, в течение 2-3 часов. Затем вытащите курицу из бульона, отделите мясо и положите его в холодильник, а кожу, кости и сухожилия верните в кастрюлю. Положите туда же крупно порезанные сельдерей, морковь и лук, посолите и проварите минут 15-20. Готовый бульон процедите через мелкое сито и остудите. Поставьте бульон в холодильник, чтобы застыл жир на поверхности. Снимите застывший жир, а бульон используйте в приготовлении блюд или заморозьте. Для этого выстелите целлофановыми пакетами прямоугольные пластиковые контейнеры, залейте бульоном, накройте крышками и заморозьте. Замороженные брикеты бульона выньте из контейнеров и уложите в морозилку.
А на нашем сайте вы можете еще больше рецептов супов.
Лариса Шуфтайкина
Куриный суп с вермишелью — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Легкий, вкусный домашний куриный суп с вермишелью, который любят и взрослые, и дети. Такой вкусный наваристый супчик на курином бульоне с картошкой, морковкой, луком, вермишелью и укропом — прекрасное блюдо для сытного домашнего обеда. Готовится быстро, вся семья будет довольна!
Посмотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ! Спасибо за Ваши теплые слова! 🙂
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых рецептах от Олеси на Готовим дома!
Ингредиенты
вода 2,5-3 л
курица (голени, бедра, крылья и другие части курицы) 600-700 г
лук репчатый (для бульона) 1 шт
картофель 3-5 шт
морковь 1 шт
тонкая вермишель паутинка, звездочки и т. д. 3 ст.л.
сливочное масло 1-2 ч.л.
укроп по вкусу
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 20 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6-8
Видеорецепт
<noscript><img src='/800/600/https/sun9-8.userapi.com/c857236/v857236135/c1e6a/fLggMIfCbQ4.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/G-p5OjYipKo» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Приготовить куриный бульон.
Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
Уменьшить огонь, шумовкой снять пену.
Положить очищенную целую луковицу, и варить при слабом кипении 40-50 минут.
За 15 минут до готовности, посолить бульон.
Курицу вынуть из бульона.
Бульон можно процедить через сито.
Картофель нарезать маленькими кубиками или соломкой, положить в бульон и варить 10-15 минут с момента закипания.
В сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить нарезанную кубиками морковь и обжарить 1-2 минуты на среднем огне.
Совет
Вместе с морковью можно обжарить маленькую луковицу, нарезанную мелкими кубиками.
Добавляем в суп морковь.
У курицы отделить мясо от костей и нарезать соломкой.
Совет
Если вы варили бульон на крылышках или голенях, их можно оставить целыми в супе, не отделяя мясо от костей. Луковицу, которая варилась в бульоне выбросить — она уже отдала все свои вкусовые и полезные свойства бульону.
Кладем в кастрюлю нарезанное куриное мясо, либо целые голени (бедра или крылышки).
Добавляем в суп тонкую вермишель паутинку или другие мелкие макароны, например, звездочки.
Кладем укроп, выключаем огонь и даем настояться под крышкой 10 минут, за это время вермишель дойдет до готовности и не разварится в супе.
Пробуем суп, солим и перчим по вкусу.
Наш куриный суп с вермишелью готов! Зовем семью за стол и наслаждаемся вкусным, сытным и таким уютным домашним супом!
Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ, КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЁТЫ!
СОХРАНЯЙТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Приятного Вам аппетита!
Ваша ОЛЕСЯ
Поделись рецептом с друзьями!
Суп из курицы, армянские рецепты, сварить, приготовить супы
Армянские супы из курицы
>>Советы поваров
>>Состав армянских супов
Чхртма
Положить в кастрюлю обработанную курицу, залить водой так, чтобы тушка была покрыта водой, и варить, периодически снимая пену с бульона. Вынуть из кастрюли и разрубить на куски сваренную курицу, а бульон процедить.
Положить куски курицы в процеженный бульон, добавить туда репчатый лук, мелко нарезанный и обжаренный, муку, поджаренную и разведенную бульоном, и довести суп до кипения.
Заранее приготовить для блюда настой шафрана: шафран всыпать в стакан, залить кипятком в объеме примерно половины стакана, накрыть крышкой и поставить стакан на 2 часа в теплое место, после чего процедить. Настой должен иметь ароматный запах и темно-коричневый цвет.
Основательно растереть яичные желтки в отдельной посуде, постепенно добавляя теплый бульон к желткам, чтобы они не свернулись. Влить после этого белый винный уксус, настой шафрана, добавить мелко нарезанную кинзу, размешать и влить в суп подготовленные желтки. До кипения не доводить. Для приготовления этого супа вместо курицы можно брать баранину.
На 150 г курицы: 80 г репчатого лука, яичный желток, 15 г топленого масла, 15 г винного белого уксуса, 10 г муки; соль, кинза, шафран по вкусу.

Суп из курицы с картофелем
Приготовить и процедить куриный бульон, нарезать на куски курицу и положить в кастрюлю, залить процеженным горячим бульоном. Добавить в суп крупно нарезанный картофель, соль, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук и варить до готовности картофеля.
Посыпав зеленью петрушки, подать суп.
На 150 г курицы: 100 г картофеля, 25 г репчатого лука, 10 г топленого масла; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.
Суп с лапшой (ариштой) «праздничный»
>> Приготовление аришты
Сварить куриный бульон. Положить в бульон очищенные и разрезанные пополам луковицу и морковь в ходе варки.
Всыпать вермишель или лапшу в процеженный бульон и варить до готовности.
Взбить яичные желтки в отдельной посуде тщательно, добавить лимонный сок, перемешать как следует, влить в приготовленный суп желтки, размешать и подогреть суп, не доводя его до кипения.
Супы из курицы с лапшой при подаче посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
На 500 г бульона: половина яйца, 40 г лапши или вермишели, 25 г репчатого лука, 20 г моркови, 15 г лимона; перец, соль, петрушка по вкусу.
Для получения 1 кило высушенной лапши надо брать: 950 г пшеничной муки первого сорта, 5 куриных яиц среднего размера, 200 г воды и 20 г соли.

Суп «таронский»
Приготовить куриный бульон и процедить его. Положить в бульон во время варки очищенную головку лука, а также морковь и сельдерей, разрезанные пополам. Отделить от костей и нарезать мелкими кубиками мясо курицы.
Всыпать в кипящую воду перловую крупу и варить до мягкости. Слить отвар, а крупу в курином бульоне доварить до готовности. Посолить суп, положить в него мясо курицы, нарезанное кубиками, и дать закипеть. Очистить от кожицы лимон, нарезать дольками, удалить семена из долек, а затем разрезать на 4 части каждую дольку и положить в суп. Снять с плиты, добавить яичные желтки, разведенные бульоном, в суп и сразу же подавать его на стол.
На 150 г курицы: 40 г репчатого лука, 30 г перловой крупы, половина яйца, 20 г моркови, 15 г лимона, 10 г корня сельдерея; соль по вкусу.
Суп из курицы с рисом
Рисовый суп с курицей занимает достойное почетное место на нашем обеденном столе за свой великолепный насыщенный вкус. Готовлю я этот супчик обязательно на курином бульоне. Почему-то особенно вкусным он получается из домашней курочки. И если есть такая возможность приобрести ее, то я не упускаю ее.
После покупки можно растянуть удовольствие: разрезать курочку на части, разложить по пакетам и заморозить. После доставать по мере надобности кусочки курицы и после наслаждаться ароматными и насыщенными первыми блюдами.
Чтобы бульон получился вкусным, мясо нужно заливать холодной водой. Не стоит добавлять в суп больше риса, так как на второй день, когда рис разбухнет, это будет уже не заявленное блюдо, а рисовая каша. Рекомендую добавить в конце варки укроп, на мой взгляд он наиболее удачно импонирует вкусовым качествам супа.
В этот раз я приготовила суп с зажаркой, часто готовлю и без нее, особенно если бульон наваристый и жирный. В случае если вы решили готовить без зажарки, лук и морковь можно добавлять в кастрюлю приблизительно в одно время с картофелем.
Из указанного количества ингредиентов получается около 5-6 порций готового рисового супа с курицей.
Чтобы приготовить рисовый суп с курицей, вам понадобится:
куриное филе или любые другие части курицы – 300 г
рис – 100 г
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 2-3 шт.
соль, черный молотый перец – по вкусу
растительное масло для обжаривания
лавровый лист – 1-2 шт.
зелень – свежий укроп
вода – 2 л
Как приготовить рисовый суп с курицей:
1. Куриное филе разморозить, помыть. Положить в кастрюлю, налить 2 литра воды, довести до кипения и варить в течение 30 минут.
2. Лук почистить и мелко нарезать кубиками.
3. Морковь почистить и натереть на мелкую терку.
4. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.
5. Достать куриное филе из бульона, остудить и измельчить.
6. Отправить в горячий бульон картофель и довести до кипения. Затем отправить к картофелю в кастрюлю промытый рис. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение 15 минут.
7. Приготовить зажарку. Для этого на сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь до готовности.
8. Отправить зажарку в кастрюлю и варить еще минут 10-15 все вместе.
9. За 5 минут до готовности отправить к кастрюлю измельченное куриное филе, зелень, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и выключить огонь.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Бутурлакина
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Вкусный рисовый суп.
Видео-рецепт Вкусный рисовый суп
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+

Совет к рецепту:
Рисовый суп с курицей
«Чтобы рисовый суп не был мутным, рис промываю до тех пор, пока он не станет прозрачным. Затем на 3 минуты опускаю в кипящую воду, откидываю на дуршлаг и только после этого кладу в суп и варю до готовности.»
Лучший куриный суп, который вы когда-либо съели
Я любил суп всю свою жизнь. Тони сказал бы вам, что это правда, потому что именно он застрял в том, чтобы есть мои восхитительные рецепты супов, которые я выкладываю еженедельно.
Этот рецепт куриного супа пришел ко мне после того, как я заболел САМОЙ простудой. Я был на грани выздоровления, но внезапно я обратился к худшему и провел все выходные, чихая, кашляя и едва дыша.
Куриный суп холодного боя
Я знаю, что МНОГИЕ из вас боролись с сезоном простуды и гриппа в этом году, поэтому я подумал, почему бы не приготовить рецепт куриного супа холодного боя, к которому можно возвращаться из года в год.
Каждый раз, когда я болею, я люблю хороший, успокаивающий душу суп. На самом деле, знаете ли вы, что суп действительно помогает сократить продолжительность простуды? Прекрасные новости, потому что держу пари, что это будет один из ваших любимых супов всех времен.
Обычно я люблю готовить лечебное вегетарианское карри всякий раз, когда болею, но с тех пор, как я приготовил этот рецепт куриного супа, я ЗАМУДАЛСЯ тем, насколько он вкусный, ароматный и сытный. ЭТО НЕ ЛЮДИ КЭМПБЕЛЛА. ЭТО КАК ПРОГРЕССО НА ТРЕЩИНЕ. ТАКЖЕ ЛУЧШЕ, ЧЕМ PANERA.
И да, колпачки были необходимы — мне действительно нужно было донести свою точку зрения о том, насколько чертовски хорош этот куриный суп.
Ингредиенты в лучшем рецепте куриного супа
Самое приятное не только в том, насколько вкусен этот куриный суп, но и в том, насколько прекрасны противовоспалительные ингредиенты для борьбы с простудой.
Имбирь: Отлично подходит для пищеварения и является мощным противовоспалительным средством для использования в рецептах.
Чеснок: Действительно лучший продукт, когда вы болеете. Чеснок обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Вот почему в этом супе мы используем 6 зубчиков чеснока. Правильно, ты заболеешь этой простудной задницей.
Куркума: Супер модно и очень полезно для вас. Лучше всего употреблять с черным перцем для оптимального усвоения. Этот рецепт требует свежей куркумы (если вы ее найдете).
Курица: Мы упаковываем этот рецепт с белком — и знаете что? Курица на самом деле готовится в суповом бульоне, делая ее нежной и легкой для вас!
Свежие травы: Розмарин и тимьян придают этому рецепту дополнительный аромат.
Жемчуг или израильский кускус: Помимо овощей, кускус действительно является звездой, потому что он помогает загустеть бульон и сделать суп насыщенным. В рецепте вам нужно использовать израильский или жемчужный кускус. Он просто обеспечивает идеальную консистенцию супа. Так выглядит жемчужный кускус. Я также знаю, что они продают его в большинстве магазинов Trader Joe’s and Whole Foods.
Более здоровые рецепты супов, которые стоит попробовать:
Палео-кокосовый куриный суп с лапшой из сладкого картофеля
Мускатный кабачок Зеленый куриный суп с чили
Золотистый куриный суп с куркумой и чечевицей
Целебный суп с чечевицей и чечевицей
Vegan White Bean & Roasted Butternut Squash Soup
Посмотрите, как я делаю лучший рецепт куриного супа:
<noscript><img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/C84UAVFWsAAJRm2.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/KF3Q0HngBgg»/>
Если вы готовите этот рецепт куриного супа, обязательно отметьте #ambitiouskitchen в Instagram или оставьте комментарий и оцените рецепт ниже! Спасибо, я ценю это.хо.
Лучший куриный суп, который вы когда-либо съели
Лучший куриный суп, который вы когда-либо ели, — это лучший питательный и полезный суп домашнего приготовления в плохую погоду. Содержит противовоспалительные ингредиенты, такие как имбирь, куркума, чеснок. Это ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ КУРИНОГО СУПА!
1 столовая ложка масла авокадо или оливкового масла
6 измельченных зубчиков чеснока
1 желтый лук, нарезанный кубиками
2 большие моркови, тонко нарезанные
2 крупно нарезанных стебля сельдерея
1 столовая ложка тертого имбиря
1 столовая ложка свежей тертой куркумы (или 1 чайная ложка молотой куркумы)
6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
1 фунт куриной грудки или бедер без кожи без кожи
1 чайная ложка свежемолотого розмарина
1 чайная ложка свежемолотого тимьяна без стеблей
½ чайной ложки соли
Свежемолотый черный перец
1 стакан жемчуга или израильского кускуса
2/3 стакана замороженного горошка (необязательно, но рекомендуется)
Поставьте большую голландскую духовку или кастрюлю на средний огонь и добавьте масло. Когда масло нагреется, добавьте чеснок, лук, морковь и сельдерей; варить несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным.
Затем добавьте тертый имбирь и тертую куркуму. Обжарить 30 секунд, чтобы специи немного поджарились, затем добавьте куриный бульон, куриную грудку, розмарин, тимьян, соль и перец.
Доведите суп до кипения, затем добавьте кускус. Вы хотите, чтобы курица была покрыта бульоном, поэтому не забудьте перемешать ее до самого дна.
Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите без крышки в течение 20-25 минут или пока курица полностью не приготовится.
Когда курица будет приготовлена, удалите ее шумовкой и переложите на разделочную доску, чтобы измельчить двумя вилками. Добавьте курицу обратно в кастрюлю, затем добавьте замороженный горошек. Если вы обнаружите, что вам не хватает бульона, можете добавить еще одну чашку. Всем нравится свой суп по-разному. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Наслаждаться.
Чтобы приготовить вегетарианец или вегетарианец: Используйте вегетарианский бульон и не более 1 банки осушенного нута для курицы.
Чтобы сделать суп без глютена: Вы можете использовать кускус без глютена, если сможете, или попробуйте 3/4 стакана киноа.Время приготовления останется прежним.
Питание
Количество порций: 6 порций
Размер порции: 1 порция
Калорий: 269 ккал
Жиры: 5,3 г
Углеводы: 30,4 г

: 3,5 г
Белок: 23,8 г
Рецепт домашнего куриного супа | Все рецепты
Ваш основной рецепт куриного супа можно найти в большинстве кулинарных книг.Это старый надежный рецепт куриного супа. Мне понравился совет разрезать морковь, сельдерей и лук пополам. Я всегда резала их на мелкие кусочки, а потом, когда сливала бульон, было нелегко пытаться забрать нарезанные овощи, чтобы снова положить их в бульон. Это намного проще! Когда сливаю бульон, кладу в сито бумажное полотенце. Из него получается хороший прозрачный бульон. Еще я готовлю лапшу, чтобы добавить ее в суп. Я не люблю добавлять лапшу прямо в кастрюлю с супом, потому что лапша впитает слишком много бульона.
Я ставлю этому три, как написано. Но с изменениями она повышается до четверки. Я добавил немного свежих трав и не использовал овощи, которые были в бульоне, потому что они потеряли весь свой аромат. Я использовала только что нарезанные овощи. Затем добавила 2 стакана воды и 2 кубика куриного бульона.
Совершенно замечательный рецепт! Я использовал около 2 1/2 фунтов. нарезанной курицы и использовал 4 пакета куриного бульона Гойи, и я думаю, что, вероятно, это был секрет приправы этого супа. Я использовала молодую морковь и положила на дно кастрюли с курицей два целых (натертых с кожурой) картофеля. Я последовал инструкциям и дал ему приготовиться, снял курицу с кости и вернул все в кастрюлю после того, как нарезал овощи. Затем я добавил замороженный овощной суп, нарезанные овощи (сельдерей, горох, лук, картофель, окра и т. Д.) И пасту диталини. Мой сын простужен, и этот суп ему очень понравился, даже при 110 градусной погоде! Очень рекомендую этот рецепт супа! Я кладу половину в отдельные емкости в нашу морозильную камеру, и мой сын, который хочет суп каждый день, будет готов как минимум на несколько дней!
Этот рецепт очень вкусный, но при этом очень простой — он идеально подходит для начинающего повара. Как только вы начнете «лечить» свои собственные рецепты, вы увидите, что чем больше ароматизаторов вы добавите в куриный бульон, тем лучше. Например, зачем останавливаться на моркови и сельдерее? В дополнение к этим вещам я добавляю картофель, помидоры, свежий базилик, свежую петрушку, красный перец, лук и т. Д. Не забудьте обильно посолить, так как бульон может быть довольно мягким, если не приправить соответствующим образом. Я даже использую в процессе приготовления пару лавровых листов и пару горошин перца. Доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь и тушите.Я закрываю свой суп крышкой, чтобы свести к минимуму испарение, хотя во время готовки я «проветриваю» крышку деревянной ложкой (что-то вроде подпирает крышку), чтобы она не была полностью закрыта … Добавьте воды 1 / 2 способа приготовления, если необходимо. Бульон можно, но не обязательно, если у вас есть соответствующая смесь курицы, овощей и трав. Подавать с рисом или лапшой по вашему выбору. Никогда не готовьте лапшу в бульоне — всегда в отдельной кастрюле, потому что крахмал испортит ваш суп. Чем чаще вы будете готовить этот рецепт, тем больше он вам понравится — ведь это определенно процесс проб и ошибок.НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Замечательный суп, большую часть дня я готовила суп без моркови и картофеля, добавляя их в последний час. Для немного дополнительного вкуса я добавил немного тмина. Вся семья в восторге от этого места, отлично подходит для ветреного и дождливого дня здесь, на большом северо-западе!
Довольно неплохой суп.Я использовал жареную куриную тушку из нашего ужина прошлой ночью, так как я чувствую, что она добавляет больше аромата, чем сырая курица. Я также использовал консервированный куриный бульон вместо воды вместе с моими обычными приправами. В наши дни мы едим много супа, так как здесь, на северо-западе Нью-Джерси, холодно! Спасибо, Джилл!
Вкусный. Я следовал рецепту, как написано, и в конце добавил «сырые пасты в форме звезды» и приготовил еще 10 минут — приготовив домашний куриный суп со звездами.Я представил фото готового проекта.
Это отличный рецепт, который можно использовать в качестве основы для собственного куриного супа с лапшой. Обычно я следую общей идее, добавляя в бульон пучок чеснока и пару других специй. Затем я добавляю в суп свои овощи. Если вам нравится фасоль в курином супе, добавьте фасоль. В основном добавляйте все, что вам нравится!
Это был первый случай приготовления куриного супа с нуля, и я был удивлен, насколько это было просто.Мой муж хотел с ним домашнюю лапшу, поэтому я использовала рецепт Пэта для «Basic Pasta», и он оказался ОТЛИЧНЫМ! Мы добавили лапшу в суп, дали ей закипеть около 15 минут и подали. Я сохранил остатки, и во второй раз они стали еще лучше !!! Я также добавил немного воды, пока курица кипела. Я обязательно сделаю это снова!
Невероятный куриный суп с лапшой
Мой любимый (и я считаю лучшим) куриный суп с лапшой! Ни один блог о кулинарии не был бы полным без рецепта куриного супа с лапшой.Наша версия полезна, сытна и имеет невероятный вкус. Бонус, вы можете приготовить этот суп с нуля менее чем за 40 минут! Перейдите к рецепту домашнего куриного супа с лапшой или прочтите наши советы по его приготовлению.
Посмотрите, как мы это делаем

Легкий куриный суп с лапшой
Каждый раз, когда я начинаю думать об этом супе, мне хочется его приготовить. Классический куриный суп с лапшой — это настоящая комфортная еда. К счастью, наш рецепт настолько прост, что вы даже можете приготовить его сегодня вечером!
Куриный суп с лапшой — один из самых простых в приготовлении супов.Ингредиенты простые и недорогие. На приготовление этого супа у вас уйдет около 40 минут от начала до конца. Не так уж и плохо, особенно когда 20 минут из этого времени — это невмешательство!
Мы готовим куриный суп уже много лет и пробовали его разными способами. Раньше мы даже начинали с целого цыпленка. В любой день я возьму тарелку сытного куриного супа, но мы возвращаемся к этой версии. Это просто и быстро сделать.
Как приготовить лучший куриный суп с лапшой
Важно использовать куриный бульон хорошего качества. Хоть бы я и хотел, чтобы в морозилке постоянно был домашний куриный бульон, мы этого не делаем. Когда мы идем за бульоном из магазина, мы выбираем с низким содержанием натрия. Мы также ищем приобретенный в магазине бульон более темного цвета (обычно это означает больше вкуса), и, поскольку я знаю, что он обычно имеет большую основу, я люблю покупать костный бульон в коробках (иногда мы также используем домашний костный бульон).
Если вам интересно, мы используем костный бульон Pacific Foods, а также тот, который продается в магазине Trader Joe’s.
Не бойтесь заправлять суп. Когда дело доходит до супов, приправляйте раньше и почаще проверяйте заправку. Прежде чем добавить в суп куриные бедра, мы всегда проверяем уровень приправленности бульона. Если аромат не раскрывается, добавьте еще немного соли.
Другой вариант — использовать рыбный соус. Это может показаться странным, но всякий раз, когда мы что-то пробуем, а чего-то не хватает, , небольшая капля рыбного соуса исправляет. Рыбный соус — главный ингредиент нашего рецепта супа Фо.
Для лучшего куриного супа я использую куриные бедра. Куриный суп из более темного мяса лучше. В супе куриные бедра становятся нежными и мягкими — так же, как курица в нашем рецепте тертой курицы. Куриная грудка не размягчается и остается твердой в супе. Вы можете использовать оба куска курицы, но из бедер получится суп лучше.
Травы являются обязательными в этом супе — мы добавляем вначале тимьян и лавровый лист, которые помогают добавить в бульон травяной костяк. Для свежести добавьте в конце горсть нарезанной свежей петрушки.Подойдут и другие травы. Вместо (или в дополнение к) тимьяна и лаврового листа попробуйте розмарин. Что касается трав в конце, попробуйте свежий чеснок для мягкого лукового вкуса.
Что касается лапши , то можно использовать все, что вам нравится. Нам нравится легкость яичной лапши, но вы можете бросить в кастрюлю практически любую пасту. Другой рецепт, в котором используется яичная лапша, можно найти в нашей простой лапше с пармезаном.
Забегая вперед и советы по хранению
Суп можно готовить и хранить в холодильнике от 3 до 4 дней и замораживать до 3 месяцев.
Если вы не планируете сразу же наслаждаться супом или собираетесь его заморозить, возможно, стоит отложить добавление лапши. Пока суп сидит, лапша впитывает бульон. Вы можете справиться с этим двумя способами:
При разогреве супа добавьте в кастрюлю еще немного бульона / бульона. Известно, что я даже добавлял в суп немного простой воды при разогреве. Пока вам не нужно много добавлять, это не сильно ослабит вкус супа.
При предварительном приготовлении супа для получения самой свежей, наименее влажной лапши оставьте лапшу снаружи, а затем охладите или заморозьте суп.Когда вы будете готовы разогреться, доведите суп до слабого кипения и добавьте сушеную лапшу. Готовьте, пока они не будут готовы, и наслаждайтесь.
Краткое описание
Подведем итоги: чтобы создать лучший куриный суп с лапшой с нуля, имейте в виду следующее:
Используйте высококачественный бульон / бульон
Приправляйте суп рано и часто проверяйте его
Из куриных бедер получается лучший суп и они намного нежнее, чем куриная грудка
Добавьте дополнительный аромат с травами, как в начале, так и в начале end
Из куриных бедер лучше получается куриный суп с лапшой, они намного нежнее куриной грудки.
Что можно добавить в суп для большего вкуса
В нашем рецепте используются классические ингредиенты и ароматы, но это не значит, что вы не можете добавить что-то свое, чтобы сделать его своим:
Чтобы приготовить крем-суп из куриной лапши, добавьте от 2 до 4 столовых ложек жирных сливок, половинного или цельного молока.
Добавьте три-четыре ломтика лимона для лимонного куриного супа — аналогично этому лимонному курино-овощному супу.
Добавьте три или четыре ломтика лайма, замените петрушку свежей кинзой, а затем добавьте нарезанные кубиками помидоры и кубики авокадо для куриного супа по-мексикански.Вы даже можете добавить нарезанные кубиками кукурузные лепешки, как мы это делаем с куриным супом из тортильи.
Добавьте чайную ложку поджаренного кунжутного масла и несколько капель рыбного соуса, чтобы получился суп, наполненный умами.
Добавьте свежий шпинат или капусту в конце приготовления, чтобы получился суп с большим содержанием овощей.
Замените лапшу картофелем, тыквой, рисом, киноа или зерновыми. Добавьте в кастрюлю сытные овощи (например, картофель) вместе с луком и морковью. Что касается риса и зерен, добавьте их уже приготовленными.(Взгляните на наши колбасно-картофельный суп или наш домашний сливочный картофельный суп для вдохновения)
Экономьте время и используйте курицу-гриль или оставшуюся курицу
Самый простой суп с куриной лапшой , если у вас есть гриль или остатки курицы, вместо добавления в кастрюлю куриных бедер добавьте в суп два-три стакана измельченной или нарезанной кубиками курицы, одновременно с добавлением сушеной лапша.
Так как куриные бедра больше не нужно готовить, уменьшите время кипения на 10 минут.Мы используем этот метод всякий раз, когда накануне вечером жарили целую курицу.
Для получения дополнительных советов вы также можете прочитать нашу статью «Как приготовить лучший куриный суп из остатков».
Что говорят наши читатели
Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить вкусный куриный суп с лапшой в домашних условиях, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.
«Я впервые приготовил куриный суп с лапшой, и это получилось потрясающе !!» — Шэрон
«Мой новый рецепт куриного супа с лапшой! Я сделал это, когда навещал семью несколько недель назад.Шесть взрослых и четверо детей, всем это понравилось…. двадцать больших пальцев вверх! » — Хейли
«Этот суп такой ароматный! Напоминает мне великолепные супы с куриной лапшой, которые можно купить только в гастрономе Нью-Йорка. Это сочетание трав — то, чего мне не хватало в моих рецептах ». — Аманда
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в 2018 году. С момента публикации мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн
Ультра-сытный куриный суп с лапшой
PREP 5 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 35 минут
ИТОГО 40 минут

Эта более быстрая версия домашнего куриного супа с лапшой без кожи и без костей требует приготовления целого куриного супа без кожицы. куриные бедра вместо этого.Суп по-прежнему остается невероятным, сытным и классическим. Значительно сокращенное время приготовления позволяет приготовить этот куриный суп с нуля в будние дни. Мы настоятельно рекомендуем для этого куриные бедра из-за их вкуса и мягкой текстуры при приготовлении, но если вы их предпочитаете, подойдут и куриные грудки.
На 6 порций
Вам понадобится
2 столовые ложки сливочного масла, куриного жира или оливкового масла
1 крупная луковица, нарезанная
2 крупные нарезанные моркови
2 нарезанных стебля сельдерея (по желанию)
Столовая ложка измельченного чеснока с горкой (4 зубчика)
2 лавровых листа
3 веточки свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1 фунт куриных бедер без кожи и костей (4 или 5 бедер)
8 стаканов куриного бульона или бульона с низким содержанием натрия или домашнего бульона
5 унций яичной лапши (или макарон на выбор)
Соль и перец по вкусу
1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
Вода или больше запаса по мере необходимости
Указания
Растопите масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, помешивая каждые несколько минут, пока овощи не начнут размягчаться; От 5 до 6 минут.
Добавьте чеснок, лавровый лист и тимьян. Готовьте, помешивая чеснок на сковороде, около 1 минуты.
Влейте куриный бульон и доведите до слабого кипения. Попробуйте суп, затем добавьте приправы солью и перцем. В зависимости от используемого бульона вам может потребоваться добавить 1 или более чайных ложек соли.
Опустите куриные бедра в суп так, чтобы бульон покрыл их.Снова доведите суп до слабого кипения, затем частично накройте кастрюлю крышкой и готовьте, помешивая несколько раз, пока куриные бедра не пропарятся; около 20 минут.
Если в это время бульон кажется низким, добавьте еще немного бульона или немного воды. Уменьшите огонь до средне-слабого.
Переложите приготовленную курицу на тарелку. Добавьте лапшу в суп и готовьте до готовности 6–10 минут в зависимости от типа используемой лапши.
Пока лапша готовится, нарежьте курицу соломкой или кубиками. Сдвиньте курицу обратно в кастрюлю и попробуйте суп еще раз для приправы. При необходимости добавьте больше соли и перца. Добавьте петрушку и подавайте.
Советы Адама и Джоанны
Охлаждение куриного супа с лапшой: пока суп лежит, лапша впитывает суповой бульон. При разогреве добавьте немного куриного бульона или, если его нет, воды.
Замораживание куриного супа с лапшой: замороженная лапша не слишком хороша. Если вы планируете заморозить суп, удалите часть супа, которую хотите заморозить, прежде чем добавлять лапшу.Заморозьте бульон, курицу и овощи. Когда вы будете готовы разогреть суп, добавьте в него сушеную лапшу и тушите до готовности.
Приправа для супа: если вы чувствуете, что в супе не хватает пикантности, добавьте немного соли. Вы также можете добавить немного аромата с помощью свежевыжатого лимонного сока, немного рыбного соуса (мы часто используем этот прием для бульонов и бульонов, приобретенных в магазине) или соуса Вустершир.
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: размер порции 1/6 рецепта / 298 калорий / всего жиров 11,4 г / насыщенных жиров 4,4 г / холестерина 97,7 мг / натрия 748,7 мг / углеводов 22,9 г / пищевых волокон 1,7 г / всего сахара 7,5 г / белков 24,8g
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Бабушкин куриный суп с нуля
Некоторые называют этот суп еврейским пенициллином, другие просто говорят, что это домашний куриный суп перебор в сезон простуды и гриппа.Я просто называю это вкусным.
Это домашний куриный суп с нуля, рецепт , которым я росла, наслаждаясь. Если вы любите куриный суп так же сильно, как и мы, вам захочется проверить все мои вкусные домашние рецепты супа без глютена!
Перейти к:
Вы любите домашний куриный суп?
Почему-то я делаю этот суп только тогда, когда кто-то болеет. Этот суп максимально приближен к привычной пище. Я помню, как моя бабушка варила этот суп каждый раз, когда мы ходили в гости.Воспоминания возвращаются каждый раз, когда я готовлю этот суп.
Этот рецепт куриного супа требует времени … но я обещаю, что оно того стоит! Вы также можете приготовить этот домашний куриный суп в горшочке быстрого приготовления! Восхитительный вкус за долю времени !! Если вы любите все виды куриного супа, ознакомьтесь со всеми этими забавными рецептами куриного супа без глютена!
Домашний куриный суп моей бабушки — обычная еда
Этот суп максимально приближен к привычной еде. Я помню, как моя бабушка варила этот суп каждый раз, когда мы ходили в гости.Воспоминания возвращаются каждый раз, когда я готовлю этот суп. Чтобы приготовить этот куриный суп, нужно время … но я обещаю, что оно того стоит!
Чтобы приготовить этот куриный суп, нужно время … но я обещаю, что оно того стоит! »
Вся наша семья любит этот суп, и мне очень нужно его варить чаще. Наконец-то наступила осень, и скоро наступит сезон простуды и гриппа. Мы также любим этот восхитительный курино-овощной суп с куркумой в сезон простуды и гриппа !! (И этот куриный суп с куркумой приготовить быстро и легко!)
Этот простой рецепт куриного супа готовится с нуля из свежих простых ингредиентов.»
Так легко приготовить тарелку хорошего куриного супа с нуля. Вам не нужно много ингредиентов. Просто добавьте в кастрюлю курицу, бульон, морковь, лук, чеснок и сельдерей. Вы можете добавить лапшу, чтобы приготовить куриный суп с лапшой, или добавить рис. Обычно мы готовим куриный и рисовый суп, потому что безглютеновая лапша получается довольно мягкой. В этом рецепте супа можно использовать коричневый или белый рис.
Этот суп не содержит целых 30, палео, кето и глютен. Идеально подходит для всех, кто страдает пищевой аллергией.Соедините этот суп с этим восхитительным хлебом без глютена, чтобы его было легко окунуть: легкие безглютеновые кексы и пушистые кексы с чеддером или этот безглютеновый хлеб фокачча.
Для старомодного куриного супа моей бабушки вам понадобится целая курица. (Вы также можете использовать не целую курицу. Вы должны убедиться, что ваши кусочки курицы находятся с костями, так как костные минералы делают этот суп таким вкусным !!)
Я предпочитаю использовать цельную органическую курицу. Включите шею и органы … все идет в горшок.Приготовьте его пару часов, чтобы куриный вкус растворился в бульоне.
Если вам нравится этот суп, вы также захотите попробовать мой рецепт безглютеновых шариков из мацы. Этот суп отлично сочетается с шариками из мацы!
Овощи:
Классический куриный суп с луком, морковью и сельдереем. Я добавлял репу и брюкву в свой рецепт куриного супа на протяжении многих лет, но в этом посте я хотел сохранить его близким к рецепту моей бабушки.
(Если вы решите добавить другие овощи, вам нужно нарезать одну небольшую репу и одну небольшую брюкву.Вы также можете попробовать этот простой овощной суп быстрого приготовления с курицей для супа с большим количеством дополнительных овощей.
Приправа для куриного супа:
Этот суп полон ароматов следующих специй и трав:
тимьян
базилик
петрушка
чеснок
соль и перец
Я использовала сушеный тимьян и сушеный базилик. Я использовал свежие зубчики чеснока, потому что сушеный чесночный порошок просто не добавляет того же аромата в бульон.Также лучше использовать свежую петрушку.
Инструкции:
Сделайте из цельного цыпленка!
Я люблю варить бабушкин суп из цельного цыпленка. Сырая курица варится в супе! Если у вас нет под рукой целой курицы, вы можете легко использовать другие части курицы . .. лучше всего использовать курицу с костями, так как кости добавляют много питательных веществ в суп во время приготовления.
Положите сырую целую курицу в кастрюлю. Добавьте куриный бульон с низким содержанием натрия, приправы, овощи и воду.Накрыть крышкой и довести куриный суп до кипения. Убавьте огонь и дайте куриному супу покипеть в течение двух часов.
Не содержит ли глютен в курином бульоне?
Большинство куриных бульонов не содержат глютен, но я настоятельно рекомендую вам прочитать этикетки. Ищите любые искусственные ингредиенты, а также убедитесь, что бульон не был приготовлен на общем оборудовании!
Накрыть крышкой и довести куриный суп до кипения. Убавьте огонь и дайте куриному супу покипеть в течение двух часов.
После того, как курица будет вариться в супе в течение 2 часов, выньте ее на отдельную сковороду, чтобы в супе не развалились все кости.
Можно ли использовать лапшу без глютена?
Лапша без глютена — дело сложное, и по этой причине я не рекомендую готовить лапшу по этому рецепту супа. Суп с куриной лапшой без глютена должен быть приготовлен из лапши, приготовленной отдельно, а затем добавлен в вашу миску непосредственно перед добавлением приготовленного супа.
Какая безглютеновая лапша лучше всего подходит для куриного супа?
Некоторые марки макаронных изделий без глютена определенно держатся лучше, чем другие. Мне нравятся пасты Jovial и Barilla для куриного супа.Как я уже упоминал выше, вы не хотите готовить их в своем супе … но эта лапша продержится какое-то время, пока вы будете сидеть в миске с супом.
Еще больше рецептов домашних супов, которые стоит попробовать:
Если вы любите курицу так же сильно, как и мы, вы захотите проверить ВСЕ мои восхитительные легкие рецепты курицы без глютена !! Готовить куриный суп так просто !! Не забудьте почитать мою историю о курином супе!
Большая суповая кастрюля, в которой поместится целая курица.
Измельчитель овощей для измельчения овощей.
Если вы пробовали этот рецепт или любой другой рецепт в моем блоге, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий . Я ЛЮБЛЮ услышать от вас !! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на ME на Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы увидеть еще более вкусные рецепты!
📖 Рецепт
Бабушкин домашний куриный суп
Санди Гертнер
Легкий домашний куриный суп, приготовленный с нуля.Рецепт бабушкиного куриного супа легко приготовить из цельного цыпленка и овощей.
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 2 часа
Общее время 2 часа 10 минут
Курс Рецепты супов без глютена
Американская кухня
Порций 10
Калорий 188 ккал
Инструкции
Добавьте целую сырую курицу в большую кастрюлю для бульона.
Добавьте все ингредиенты, накройте крышкой и тушите на среднем слабом огне до кипения.
Когда суп закипит, убавьте температуру до минимума и тушите 2 часа.
Выложите курицу на сковороду. Делайте это осторожно, чтобы курица не развалилась. Куриное мясо нарезать кусочками и снова добавить в суп. Если хотите, украсьте свежей петрушкой.
Подавать горячим. (Моя бабушка подавала это с рисом, это совершенно не обязательно.)
Примечания
В этом рецепте используется цельная сырая курица.Курица готовится прямо в супе, делая бульон насыщенным куриным вкусом!
Если у вас нет целой курицы, вы можете использовать ее части. Лучше всего суп будет на вкус, если вы будете использовать куриные части на кости. Костный бульон добавляет аромату.
Можно использовать свежую зелень или сушеную.
Я люблю иногда добавлять небольшую брюкву для усиления вкуса. Это совершенно необязательно, но если вы попробуете это, сначала очистите брюкву.
Этот куриный суп на следующий день станет еще лучше.
Этот суп может храниться до 4 дней в герметичной таре или до 4 месяцев в морозильной камере.
Nutrition
Порция: 1 гКалории: 188 ккалУглеводы: 5 г Белки: 15 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 57 мг Натрий: 892 мг Калий: 337 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 5226 IUm
Если вам нравятся рецепты, которые вы найдете в моем блоге, я хотел бы, чтобы вы подписались на мой информационный бюллетень (и получили мою бесплатную электронную кулинарную книгу по шоколаду!)
Easy Paleo Chicken Soup — Civilized Caveman Cooking
Когда вы начинаете следовать палеодиете, вы можете почувствовать себя Суперменом, и, таким образом, вам никогда не надоест, потому что рецепты заставляют вас чувствовать себя потрясающе. Настолько хорошо, что мы начинаем думать, что неуязвимы для болезней, но в конечном итоге всегда ошибаемся в этом. Когда кто-то заболевает, все вокруг могут легко начать испытывать все, от кашля, боли в горле, головных болей, озноба и лихорадки до чистого истощения.
Что ж, в Civilized Caveman мы знаем целительную силу костного бульона, и этот палео-куриный суп идеально подходит для таких моментов.
В духе минимальных усилий этот палео-куриный суп простой, готовый менее чем за 30 минут, и является прекрасным палео-палео средством от простуды и гриппа.Использование Instant Pot может упростить вам задачу.
Instant Pot — незаменимый элемент вашей кухни? Это точно у нас. Придумывать новые рецепты быстрого приготовления, подобные этому, — это забавный и простой способ разнообразить блюда с минимальными усилиями. Ура за еще один легкий рецепт супа!
Если вы или кто-то из членов вашей семьи заболел, вот несколько идеальных средств от простуды и гриппа, которые помогут вам сохранить здоровье.
Палео лекарства от холода
Рецепт восхитительного куриного супа палео
Легкий домашний костный бульон
Увлажнение и отдых — пейте много прозрачной жидкости, много бульона и спите тонну
Корица — смешайте ее с местным медом и добавьте в горячий чай, чтобы облегчить кашель и заложенность носа.
Остальные мои натуральные домашние средства можно найти в нашей публикации здесь
Мы работали над новыми сообщениями о домашнем костном бульоне и проводили массу исследований, включая поиск идеального рецепта костного бульона: какая часть курицы лучше всего, какие ароматические вещества лучше, нарезанные кубиками или целиком, время и множество других переменных.Сегодня наша команда усвоила одну вещь: он не обязательно должен быть идеальным, потому что он по-прежнему имеет восхитительный вкус.
Палео куриный суп
Домашний куриный суп — это лишь одно из тех согревающих сердце продуктов, которые постоянно работают, доставляя комфорт и счастье. По крайней мере, для нас. Этот палео-куриный суп прошел испытание. Не говоря уже о том, что это еще один рецепт, который нужно добавить в вашу ротацию.
Мы добавили в этот суп имбирь и чеснок, чтобы усилить его целебные свойства.Имбирь известен своими противовоспалительными свойствами, а чеснок — антивирусными свойствами. Украсить этот суп по своему вкусу можно разными способами. Добавьте грибы, лапшу из сладкого картофеля или даже лапшу из ламинарии. Этот рецепт — чистый холст для рисования.
Оставьте нам комментарий и расскажите, как вы готовите этот палео-куриный суп, чтобы мы могли попробовать несколько вариантов.
Палео куриный суп
Цивилизованный пещерный человек
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 35 минут
Ингредиенты
1 небольшая целая курица 4-5 фунтов
1 очищенная и нарезанная кубиками белая луковица
8 измельченных зубчиков чеснока
2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
4 крупных моркови, очищенных и нарезанных кубиками
5 больших веточек тимьяна
1 ручка размера мяча для гольфа имбиря
1-2 столовые ложки морской соли
6 стаканов воды
Инструкции
Мгновенная кастрюля или скороварка
Поместите курицу в кастрюлю быстрого приготовления или скороварку.
Добавьте в кастрюлю лук, чеснок, сельдерей, морковь, тимьян и имбирь.
Добавьте воду, а затем морскую соль.
Закройте посуду для быстрого приготовления крышкой, установите клапан давления на «герметичность» и выберите вариант птицы (это даст 15 минут приготовления под давлением).
Если вы используете электрическую скороварку, установите высокое давление и установите таймер на 15 минут.
Когда Instapot или скороварка будет готова, выньте курицу и положите ее на большую тарелку, чтобы она немного остыла.
Снимите все мясо с костей, положите мясо в суп большими кусками или нарежьте на более мелкие куски.
Подавать теплым и наслаждаться.
Мультиварка
Положите лук, чеснок, сельдерей, морковь, тимьян и имбирь на дно мультиварки объемом 6 литров или больше
Положите всю курицу поверх овощей, добавьте воды и соль
Накрыть крышкой и варить на сильном огне в течение 4-5 часов или на слабой температуре в течение 7-8 часов (пока курица не прожарится и не упадет с костью)
Выньте курицу из мультиварки на большую тарелку или противень, дайте немного остыть, а затем измельчите все мясо руками (выбросьте хрящи, кости и т. д.)
Добавьте мясо обратно в бульон и подавайте теплым
Enjoy
Заинтересованы в более здоровом питании в 2019 году?
Послушайте наших друзей на радио Wellness Force, чтобы узнать о «5 основных принципах питания».
Рецепт куриного супа с лапшой Easy Crockpot
Домашний куриный суп с лапшой уже легко взбить, но бросив все ингредиенты в мультиварку, сделать это еще проще.(Ищете рецепт полезного куриного супа с лапшой? Мы попались?)
Вы готовите курицу перед тем, как положить в суп?
Необязательно! Пусть ваша мультиварка сделает за вас тяжелую работу 🙂 Добавьте сырые куриные грудки без кожи и костей в мультиварку и дайте ей вариться в течение 6 часов. Когда курица станет мягкой, достаньте грудку из мультиварки и двумя вилками измельчите мясо. Верните курицу в мультиварку и перемешайте с супом.
Что можно добавить в куриный суп, чтобы он стал более ароматным?
Свежие травы, чеснок и лавровый лист сделают ваш суп более ароматным. Если вы готовите куриный суп и чувствуете, что в нем чего-то не хватает, обычно этого может быть недостаточно соли. Завершите суп щепоткой морской соли, сбрызнув оливковым маслом и выдавив лимон, чтобы вкус получился более ярким и резким. Если вы любите острую пищу, также подумайте о добавлении щепотки измельченных хлопьев красного перца или кайенского перца, чтобы придать супу немного тепла.
Нужно ли использовать свежие травы?
Здесь определенно можно использовать сушеный тимьян и розмарин, но нам нравится легкость добавления свежих веточек и более яркий вкус свежих трав.
Могу ли я приготовить куриный суп с лапшой в Instant Pot?
Совершенно верно! Смотрите этот рецепт здесь.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 — 8
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 6 часы 40 минут
1 1/2 фунт.
Куриные грудки без кожи и костей
3
морковь, очищенная и нарезанная монетами
4 чайная ложка
веточки свежего тимьяна
4 чайная ложка
веточки свежего розмарина
Перец черный свежемолотый
10 c.
Куриный бульон с низким содержанием натрия
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В мультиварке смешайте курицу, лук, морковь, сельдерей, тимьян, розмарин, чеснок и лавровый лист и обильно приправить солью и перцем.Влить бульон.
Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов. Вынуть курицу из мультиварки и измельчить две вилки. Откажитесь от зелени и лаврового листа. Возвращаться курицу в мультиварку и добавить яичную лапшу.
Готовить на медленном огне, под крышкой, до состояния al dente, от 20 до 30 минут.
Этан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
КУПИТЬ Crock-Pot, $ 50, amazon.com
Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
5-минутный низкоуглеводный куриный суп — мгновенная потеря
Этот 5-минутный низкоуглеводный куриный суп — настоящий MVP! Этот суп понравится всем на сытный и вкусный ужин.
Примерно раз в неделю я люблю готовить целую курицу в своей скороварке быстрого приготовления, щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт . Я держу курицу в холодильнике, чтобы быстро перекусить и перекусить в течение недели. Я также люблю держать в морозилке курицу или 2 готовых мяса на те дни, когда я в затруднении.
Этот 5-минутный куриный суп с низким содержанием углеводов — это то, что я люблю готовить в те дни, когда я делаю
целую курицу , потому что я могу использовать оставшийся бульон и 1 / 4-1 / 2 измельченной курицы в качестве основы суп! Я очень люблю безотходные рецепты.
Как семья из пяти человек, стремящаяся хорошо питаться при ограниченном бюджете, сокращение расходов, где мы можем, и использование всех моих ингредиентов в меру моих возможностей — это моя страсть!
Этот восхитительный суп с низким содержанием углеводов также является кетогенным и поможет вам похудеть! Я похудел на 125 фунтов, просто съев настоящую еду , и это один из моих любимых супов ! Это нельзя пропустить!
Мне нравится этот рецепт, потому что он не требует времени на приготовление, и вы можете есть его постоянно.
Положив его в свой Instant Pot , дайте ему приготовиться в течение 20 минут, затем быстро отпустите, и вы сразу же сможете поужинать на столе! Нет, вы не Гудини, но ваши дети не заметят разницы.
Этот куриный суп идеально подходит для всех в семье, и они все смогут насладиться им.
{этот пост содержит партнерские ссылки}
Если вы готовите этот рецепт, поделитесь ссылкой на рецепт в Интернете и отметьте меня (@instantloss)! Мне нравится видеть, что вы готовите на своей кухне!
Бриттани Уильямс покорила мир похудания со своим бестселлером Instant Loss Cookbook .Достигнув пикового веса в 260 фунтов и потратив всю жизнь на борьбу с ожирением, диету йо-йо, аутоиммунные заболевания и хроническую усталость, Бриттани изменила свое отношение к еде и потеряла поразительные 125 фунтов за год только с помощью диеты.
Последняя книга Бриттани «Мгновенное похудание, ешьте по-настоящему, похудеть» показывает, как сделать этот образ жизни устойчивым с едой для детей и всей семьей — от овсяных хлопьев с клубничным песочным пирожным до ковбойского перца чили и простых двухминутных свиных отбивных. Члены ее растущего сообщества сообщили, что сами потеряли 50 и даже 100 фунтов! Эта поваренная книга поможет другим добиться такого же успеха с простыми и вкусными блюдами, почти все из которых будут готовы за 30 минут или меньше.
5-минутный куриный суп с низким содержанием углеводов
Автор Бриттани Уильямс Instantloss.com
Состав
2 чашки куриный бульон или бульон с низким содержанием натрия
8 унции остатки измельченной курицы или (1) 8 унций куриной грудки, нарезанной кубиками
2 цуккини, нарезанные
2 чашки нарезанная кубиками морковь
10 палочки сельдерея, нарезанные кубиками
1/2 средний красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1/2 средний желтый лук, нарезанный кубиками
1 столовая ложка сушеная петрушка
1 столовая ложка чесночный порошок
1/2 столовая ложка сушеный розмарин
1/2 чайная ложка мелкая морская соль
1/4 чайная ложка молотый черный перец
Инструкции
Поместите все ингредиенты в скороварку быстрого приготовления. Закройте кастрюлю крышкой и убедитесь, что ручка давления находится в положении УПЛОТНЕНИЯ.
На панели дисплея нажмите CANCEL. Затем выберите функцию ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВРУЧНУЮ / ПРИ ДАВЛЕНИИ, высокое давление и используйте кнопки +/-, пока на дисплее не отобразится 5.
Когда кастрюля издаст звуковой сигнал, сообщая, что она закончена, дайте ей естественным образом опуститься под давлением, пока на дисплее не отобразится LO: 20. Это сохранит вашу курицу нежной.Переключите ручку давления из положения УПЛОТНЕНИЕ в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ. Будьте осторожны, пока выходит пар, он горячий.
Снять крышку, перемешать, посолить по вкусу.
Связанные
.

вода	2,5-3 л
курица (голени, бедра, крылья и другие части курицы)	600-700 г
лук репчатый (для бульона)	1 шт
картофель	3-5 шт
морковь	1 шт
тонкая вермишель паутинка, звездочки и т. д.	3 ст.л.
сливочное масло	1-2 ч.л.
укроп	по вкусу
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу

от alexxlab 06.01.1970

Крабовые палочки углеводы: Крабовые палочки — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Крабовые палочки — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал: 73 Углеводы, г: 10.0 Крабовые палочки являются доступным и распространённым продуктом, практически в каждом холодильнике найдётся упаковка, приобретённая «на …

Подробнее

Крабовые палочки — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

73
Углеводы, г:
10.0
Крабовые палочки являются доступным и распространённым продуктом, практически в каждом холодильнике найдётся упаковка, приобретённая «на всякий случай». Крабовые палочки – полностью готовый к употреблению продукт, представляет собой длинные прямоугольники или цилиндры белого цвета, верхняя часть окрашена в оранжевый или красный цвет, имитирующий окраску краба. Каждая палочка имеет индивидуальную прозрачную упаковку из тонкого полиэтилена. Крабовые палочки состоят из тонких пластов, туго свёрнутых рулетом, на срезе это отчётливо видно. Продукт имеет упругую структуру, по вкусу и запаху близок к ракообразным.
Калорийность крабовых палочек
Калорийность крабовых палочек составляет 73 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства крабовых палочек
В составе «идеальных» крабовых палочек должны присутствовать сурими (рыбный фарш), крахмал (кукурузный или картофельный), вода и соль. Такого состава на упаковках не увидишь, производители добавляют красители, консерванты, Е-добавки и соевый белок. Всерьёз говорить о полезных свойствах крабовых палочек нет смысла, продукт из разряда «баловства», которым не следует злоупотреблять.
Вред крабовых палочек
Наличие химических красителей, ароматизаторов и консервантов, низкое содержание белка (6-10%) в продукте не принесут пользу организму. Некачественные и несвежие крабовые палочки могут вызвать тяжёлые отравления с повышением температуры, неукротимой рвотой и поносом.
Что такое сурими
Сурими – натуральный рыбный продукт, производимый из свежего филе океанской рыбы, имеющей белый цвет и высокую плотность мякоти (calorizator). Заводы по переработке рыбы, как правило, располагаются близко к местам лова, потому что для сурими используется лишь свежевыловленная рыба – треска, хек, ставрида, минтай, путассу, пикша. В процессе производства филе измельчают и промывают ледяной водой, затем формируют в брикеты и отправляют для дальнейшего использования.
Выбор и хранение крабовых палочек
Охлаждённые крабовые палочки в фабричной упаковке среднего и выше ценового диапазона – правильный выбор и гарантия безопасности. Замороженные крабовые палочки, особенно продающиеся вразвес, следует исключить из списка покупок. Вздутие упаковки свидетельствует о нарушении её целостности и возможном попадании микроорганизмов к продукту.
Хранить крабовые палочки нужно в холодильнике, следуя рекомендациям на упаковке продукта (калоризатор). Если, открыв упаковку, вы обнаружили неприятный запах, палочки скользкие или на них прозрачная слизь, следует незамедлительно выбросить крабовые палочки, не пробуя и не промывая их.
Технология приготовления крабовых палочек
В сурими обычно добавляют соль, сахар, крахмал, яичный белок, растительное масло и стабилизаторы. Крабовый вкус рыбному фаршу придают с помощью усилителей вкуса и ароматизаторов, а цвет создают кармином, паприкой или другими красителями (calorizator). Желательно, чтобы ароматизаторы и красители, используемые при производстве крабовых палочек, были натуральными, но это не всегда так. Качественные крабовые палочки должны быть окрашены аккуратно, причём только с внешней стороны.
В итоге рыбного фарша в палочках остается, как правило, 25-45%.
Крабовые палочки в кулинарии
Крабовые палочки используют для приготовления салатов, закусок, их фаршируют сыром с зеленью и чесноком, обжаривают в кляре и панировке, запекают в тесте. Продукт сочетается со свежими овощами и зеленью, рисом.
Больше о крабовых палочках смотрите в видео-ролике «Что вы не знали о крабовых палочках? Из чего сделаны крабовые палочки?» телепередачи Росконтроль.
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Калорийность крабовых палочек на 100 грамм и в 1 штуке
Крабовые палочки также известные как «имитация крабового мяса» производятся на основе рыбного фарша сурими. Производители добавляют дополнительные ингредиенты, вкусовые добавки и натуральные красители для имитации цвета и текстуры реального крабового мяса. Именно поэтому продукт получается не таким дорогим. Крабовые палочки содержат питательные вещества, которые имеют важное значение для здоровья организма человека. Тем не менее, они имеют определенные пищевые недостатки, которые снижают их общую питательную ценность.
Калорийность охлажденных крабовых палочек на 100 грамм составляет 80-150 ккал

Калорийность замороженных крабовых палочек на 100 грамм составляет 70-80 ккал

Согласно данным производителей крабовых палочек в 100 грамм охлажденного продукта содержится от 80 до 150 ккал. Например, пищевая и энергетическая ценность крабовых палочек Меридиан на 100 грамм составляет: 6.9 г жиров, 15.4 г белка, 4.0 г углеводов и 139 ккал. В то время как, крабовые палочки Санта Бремор имеют в своем составе: 1.7 г жира, 4.9 г белка, 12.3 г углеводов и 84.1 ккал. Кроме того, крабовые палочки содержат высокие показатели натрия и относительно низкие холестерина (примерно 25 г на 100 г продукта).
Людям, страдающим диабетом, высоким кровяным давлением и лишним весом стоит более внимательно выбирать крабовые палочки.

Польза и вред крабовых палочек

Один процент веса тела человека состоит из фосфора, который находится в каждой части организма. Минерал играет важную роль в поддержании в здоровом состоянии костей и зубов, а также надлежащим функционировании почек и мышц. Он также помогает равномерно биться сердцу и поддерживает нервную систему. Ежедневное употребление фосфора должно составлять примерно 700 мг, в 100 грамм крабовых палочек находится примерно 280 мг этого вещества.
Диабетики должны знать, что в отличие от других видов рыб и морепродуктов, крабовые палочки содержат тип углеводов способных поднять уровень сахара в крови после еды. Каждая 100 г порция крабовых палочек содержит эквивалент углеводов равный двум ломтикам хлеба. Во избежание подобных проблем и контроля уровня сахара стоит выбирать настоящее мясо краба.
Основным недостатком крабовых палочек является высокое содержания натрия, рекомендуемое суточное потребление которого должно составлять от 1500 до 2300 мг (согласно данным сайта MayoClinic.com). Риск заболевания почек, возникновения инсульта и высокого кровяного давления возрастает во время употребления продуктов с высоким содержанием соли. 100 г порция крабовых палочек в среднем содержит 835 мг натрия.
Некоторые производители в качестве ингредиента крабовых палочек используют глютамат натрия (Е-621) или Monosodium glutamate, сокращенно MSG. Он может вызвать головные боли, усталость и онемения.
<noscript><img src='/800/600/https/irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/240087/FrIx4LaKtOC9urSFu2qiw.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/FNTX1fzEvXk?rel=0&wmode=transparent» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>

Хранить крабовые палочки стоит 70-90 дней при температуре от 0 до +6 градусов.
Таблица калорийности крабовых палочек российских производителей (на 100 грамм):
Наименование продукта Калорийность
Крабовые палочки Меридиан Снежный краб 139.7 ккал
Крабовые палочки Меридиан 139.7 ккал
Крабовые палочки Мирамар Классика 139.7 ккал
Крабовые палочки Русское море 121 ккал
Крабовые палочки Санта Бремор 84 ккал
Крабовые палочки Бухта изобилия 95 ккал
Крабовые палочки TOKIMO 94 ккал
Крабовые палочки Vici «Краб Ок» 73 ккал
Крабовые палочки Vici Душа океана 69 ккал
Крабовые палочки Vici Душа океана сочные 73 ккал
Крабовые палочки Vici Приорити 77. 8 ккал
Крабовые палочки Vici с мясом натурального омара 97.1 ккал
Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.
Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.
Калорийность Крабовые Палочки [Cheetos]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Крабовые Палочки [Cheetos]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 440 кКал 1684 кКал 26.1% 5.9% 383 г
Белки 7. 5 г 76 г 9.9% 2.3% 1013 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 6.1% 373 г
Углеводы 69 г 219 г 31.5% 7.2% 317 г
Макроэлементы
Натрий, Na 2000 мг 1300 мг 153. 8% 35% 65 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
Энергетическая ценность Крабовые Палочки [Cheetos] составляет 440 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Крабовые Палочки (Имитация) [Каждый День]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Крабовые Палочки (Имитация) [Каждый День]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 кКал 1684 кКал 6. 9% 5.9% 1452 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.6% 1134 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.2% 1191 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.6% 1888 г
Энергетическая ценность Крабовые Палочки (Имитация) [Каждый День] составляет 116 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Крабовые палочки (сурими) — химический состав, пищевая ценность, БЖУ
Крабовые палочки (сурими) содержат 9,1 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 37% всей энергии из порции или 37 кКал. Калорийность — 101 кКал.
Состав крабовых палочкек сурими:
жиры — 1,47 г, белки — 12,39 г, углеводы — 9,13 г, вода — 74,91 г, зола — 2,11 г.

Суммарное содержание сахаров — н/д, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 36,0 мг, трансжиров — н/д.

Крабовые палочки (сурими) — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г крабовых палочкек сурими содержатся 17% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 3%.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в крабовых палочках сурими присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.
5", "round":"1", "unitRu":"мкг", "unitEn":"µg", "use":"chart" }}»> 6", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»> 024", "dnorm":"1.2", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»> 17", "dnorm":"16", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»> 07", "dnorm":"5", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»> 6", "dnorm":"2.4", "round":"1", "unitRu":"мкг", "unitEn":"µg", "use":"chart" }}»>
Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 20,0 мкг 2,2%
Бета-каротин н/д 0,0%
Альфа-каротин н/д 0,0%
Витамин D н/д 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E н/д 0,0%
Витамин K н/д 0,0%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B1 0,0 мг 2,0%
Витамин B2 0,0 мг 2,6%
Витамин B3 0,2 мг 1,1%
Витамин B4 н/д 0,0%
Витамин B5 0,1 мг 1,4%
Витамин B6 0,0 мг 2,3%
Витамин B9 2,0 мкг 0,5%
Витамин B12 1,6 мкг 66,7%
Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в крабовых палочках сурими, представлено в таблице с помощью диаграмм.
6", "dnorm":"10", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»> 33", "dnorm":"11", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»> 011", "dnorm":"2.3", "round":"1", "unitRu":"мг", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>
Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 19,0 мг 1,9%
Железо 0,6 мг 6,0%
Магний 43,0 мг 10,8%
Фосфор 282,0 мг 40,3%
Калий 89,0 мг 1,9%
Натрий 705,0 мг 54,2%
Цинк 0,3 мг 3,0%
Медь 0,0 мг 3,6%
Марганец 0,0 мг 0,5%
Селен 22,9 мкг 41,6%
Фтор н/д 0,0%

Крабовые палочки состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
У крабовых палочек много названий: палочки из морепродуктов, имитация крабового мяса , сурими или каникама (в Японии). Крабовая палочка, несмотря на свое название, на самом деле не содержит настоящего крабового мяса. Это глубоко обработанный продукт, сделанный из мяса белой рыбы или сурими, чтобы имитировать текстуру, форму и вкус мяса ножки краба. Эта еда возникла в Японии в 1974 году, а позже стала популярной в западных странах, особенно в США.
Преобладающим органическим веществом крабовых палочек являются углеводы, состоящие в основном из сахарозы, глюкозы и фруктозы. Рыба в целом имеет гликемический индекс близкий к нулю, однако добавление углеводов в имитацию краба увеличивает гликемический индекс примерно до 50. Данный продукт попадает под классификацию продуктов с низким гликемическим индексом.
Несмотря на то, что имитация мяса краба имеет низкий гликемический индекс, существует вероятность того, что некоторые из его диетических белков вступают в реакцию с клетками островков поджелудочной железы, среди других белков морепродуктов с низким гликемическим индексом, потенциально вызывая иммунный ответ, наносящий вред бета-клеткам (они занимаются синтезом инсулина) поджелудочной железы, что приводит к латентному аутоиммунному диабету у взрослых людей (LADA), предрасположенных к нему или с предшествующей сенсибилизацией (1).
Крабовое мясо (без добавок) — лучший выбор для диабетиков, потому что имитация краба содержит добавленные углеводы, как крахмал, так и сахар, тогда как крабовое мясо совсем не содержит углеводов. Нет достаточного количества исследований, посвященных влиянию имитационного крабового мяса на диабетический профиль.
Проводят исследования по переработке мяса сурими с использованием криопротекторов, отличных от сахаров, таких как аминокислоты, метиламины, углеводные полимеры, синтетические полимеры (полиэтиленгликоль), другие белки (бычий сывороточный альбумин) и даже неорганические соли (калий фосфат и сульфат аммония) (2). Это делается для снижения концентрации сахара и, следовательно, гликемического индекса крабовых палочек.
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
https://dash.harvard.edu/bitstream/handle/1/34375135/5551512. pdf?sequence=1

https://www.researchgate.net/publication/257653670_Stabilization_of_Proteins_in_Surimi

Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 17, 2021
Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.
С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню.
Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.
В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.
Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.
Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.
Шаг 1. Найдите нужный продукт.
Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.
Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него.
Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.
После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».
Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)
Шаг 3.
Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.
Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:
Норма калорий в день
Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.
Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.
Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

Пищевая ценность, калорийность и полный анализ крабовой палочки
Введение
У
крабовых палочек много названий: палочки из морепродуктов, имитация крабового мяса, , сурими, крабовые палочки или каникама на японском языке. Крабовая палочка, несмотря на название , на самом деле не содержит настоящего крабового мяса . Это обработанный пищевой продукт , сделанный из мяса белой рыбы или сурими, чтобы имитировать текстуру, форму и вкус мяса ножки краба. Эта еда возникла в Японии в 1974 году и позже стала популярной в западных странах, особенно в США.
Сурими — это паста из мяса рыбы, что в переводе с японского буквально означает «рыбный фарш». Белая рыба — это термин для нескольких видов рыб, таких как атлантическая треска, минтай и другие. Сурими использовался в японской культуре на протяжении веков, в основном как вид морепродуктов, называемый камабоко, обычно добавляемый в супы. Кацуичи Осаки, сын основателя компании, производящей продукты камабоко, полагал, что добавление красного цвета камабоко и нарезание его в виде палочки может сделать его похожим на настоящее крабовое мясо без высокой цены (1).
Самая распространенная рыба, используемая в сурими и, следовательно, в крабовых палочках, — это минтай Аляски или судак. Миофибриллярные белки рыбы образуют гель, а сахара, такие как сахароза и сорбитол , добавляются в качестве криопротекторов, чтобы гель не разлагался при низких температурах. Для улучшения текстуры и стабилизации геля добавляют пшеничный крахмал и яичные белки. Растительное масло также используется для улучшения текстуры и внешнего вида. Для придания вкуса крабовому мясу добавлено натуральных и искусственных ароматизаторов.Натуральный ароматизатор обычно получают из водной экстракции съедобного краба. Наконец, добавляются приправы, такие как глутамат натрия, растительный белок и мирин. Красный цвет достигается добавлением натуральных красителей , таких как экстракт кармина, карамели, паприки и аннато (2).
Крабовые палочки обычно используются в салатах из морепродуктов и являются основным ингредиентом многих видов суши, самыми популярными из которых являются роллы «Калифорния», роллы «Кани маки», корейские суши «Кимбап» и суши «Каникама» или «Нигири».
Питание
Ознакомьтесь с нашей инфографикой о питании крабовых палочек ниже
Питание крабовых палочек основано на основных ингредиентах рыбы и добавленных компонентах: сахаре, крахмале, яичных белках, растительном масле, ароматизаторах и приправах.
Макроэлементы и калории
Преобладающим макроэлементом крабовых палочек являются углеводов , состоящих в основном из сахаров: сахарозы, глюкозы и фруктозы. Остальные углеводы состоят в основном из крахмала и некоторого количества пищевых волокон.
Рыбное мясо в крабовых палочках составляет протеина , что составляет примерно 8% корма крабовой палочки. Этот белок содержит все незаменимые аминокислоты и особенно богат лизином, треонином и триптофаном. Из незаменимых аминокислот крабовая палочка богата аспарагиновой и глутаминовой кислотами.
Имитация краба содержит очень мало жиров , но все же содержит холестерин и трансжиры. В жировом составе преобладают мононенасыщенные жирные кислоты, за которыми следуют насыщенные жирные кислоты, оставляя полиненасыщенные жирные кислоты на последнем месте.
Крабовые палочки — это низкокалорийный продукт , содержащий всего 95 калорий на порцию в 100 г.
Витамины
Крабовые палочки содержат несколько основных витаминов, они очень богаты витамином B12 и витамином B6. Он также содержит умеренное количество витаминов B1, B2, B3, витамина E и витамина K. Однако в крабовых палочках полностью отсутствуют витамин B5 и фолиевая кислота (B9), а также витамин A, витамин C и витамин D.
Минералы
Крабовые палочки очень богаты селеном, фосфором и магнием. Крабовые палочки также содержат кальций, цинк, железо, холин, калий, медь и марганец. Этот продукт очень богат натрием .
По сравнению с крабовым мясом
Настоящее крабовое мясо на богаче белком по сравнению с крабовыми палочками. Кроме того, в нем на калорий меньше из-за того, что он не содержит углеводов, в отличие от крабовых палочек с высоким содержанием сахара и крахмала. Крабовое мясо содержит мало жиров, но все же содержит его больше, чем крабовые палочки, поэтому в нем более высокий уровень холестерина.Однако преобладающими жирами в крабовом мясе являются полиненасыщенные жиры с высокой концентрацией омега-3 жирных кислот.
В отличие от крабовых палочек, крабовое мясо содержит витамина А, витамин С и витамин В5. В нем также больше витаминов B12, B2, B2, B6 и витамина E. Однако крабовые палочки содержат более высокий уровень витамина B1 и витамина K.
Крабовое мясо также богаче железом, кальцием, калием, медью и цинком, тогда как крабовые палочки содержат больше магния и фосфора. Концентрация натрия в крабовых палочках несколько ниже.
Воздействие на здоровье
Аллергия
Аллергия на рыбу — одна из самых распространенных аллергий среди взрослых. Сурими, даже после тщательной обработки, может удерживать аллергены, содержащиеся в рыбе, поскольку остается примерно 75% исходного содержания белка в рыбе. Следовательно, употребление крабовых палочек может представлять серьезную угрозу для людей, у которых аллергия на определенные виды рыб , в частности на минтай (3).
Треска, из которой делают сурими, обычно содержит несколько аллергических белков, тогда как сурими содержит только один аллергический белок (4). Таким образом, сурими в целом менее аллергенен, чем рыба, из которой оно сделано.
Симптомы аллергии на крабовые палочки такие же, как и у большинства пищевых аллергенов: синдром оральной аллергии , зуд, покалывание или припухлость во рту, тошнота, рвота, боль в животе и в некоторых редких случаях анафилактический шок.
Крабовые палочки не содержат крабового мяса, однако некоторые добавленные белки могут поступать из водного экстракта крабов, поэтому людям с аллергией на моллюсков и крабов лучше читать этикетку или избегать ее целиком.
При производстве крабовых палочек иногда добавляются яичные белки и пшеничный крахмал, поэтому обычно это без глютена . Людям с аллергией на яичные белки или непереносимостью глютена лучше избегать крабовых палочек.
Диабет
Настоящее крабовое мясо — гораздо лучший выбор для диабетиков, так как имитация краба содержит добавленные углеводы, как крахмал, так и сахар, тогда как крабовое мясо совсем не содержит углеводов. Нет достаточного количества исследований, посвященных влиянию имитационного крабового мяса на диабетический профиль.
Несмотря на то, что имитация мяса краба имеет низкий гликемический индекс, существует вероятность того, что некоторые из его пищевых белков вступают в реакцию с клетками островков поджелудочной железы, среди других белков морепродуктов с низким гликемическим индексом, потенциально вызывая иммунный ответ, наносящий вред бета-клеткам поджелудочной железы, что приводит к до латентный аутоиммунный диабет взрослого возраста (LADA) у людей, предрасположенных к нему или с предшествующей сенсибилизацией (5).
Есть надежда, что в будущем при переработке и разработке мяса сурими будут использоваться криопротекторы, отличные от сахаров, такие как аминокислоты, метиламины, углеводные полимеры, синтетические полимеры (полиэтиленгликоль), другие белки (бычий сывороточный альбумин) и даже неорганические соли ( фосфат калия и сульфат аммония) (6).Это, естественно, снизит концентрацию сахара и, следовательно, гликемический индекс крабовых палочек.
Рак
Имеются некоторые ограниченные свидетельства того, что рыба в целом может снизить риск рака (7). Некоторые исследования связывают более высокое потребление рыбы со снижением риска развития рака печени, молочной железы и, в частности, толстой кишки (8). Большая часть противоопухолевых свойств рыбы связана с содержанием омега-3 жирных кислот. Имитация мяса краба содержит некоторые полиненасыщенные жирные кислоты, однако обогащение мяса сурими омега-3 жирными кислотами может значительно улучшить его антиканцерогенные свойства. Доказано, что возможно обогащение морепродуктов на основе сурими полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 без ухудшения вкуса или текстуры мяса (9).
Сердечно-сосудистые
Обогащение морепродуктов на основе сурими жирными кислотами омега-3 не только улучшает антиканцерогенные свойства продуктов, но также повышает их потенциал по защите от аритмий, снижению артериального давления и в целом положительно влияет на сердечно-сосудистые и диабетические состояния (10).
Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями должны помнить, потребляя имитацию мяса краба, что оно содержит как соли, так и сахара .
Беременность
Имитация крабового мяса готовится во время производства, поэтому обычно безопасно для беременных. для беременных, однако лучше всего спросить, есть ли другие сырые продукты в продуктах, содержащих крабовые палочки, чтобы избежать потенциального отравления (11).
Существует потенциальный риск заражения Listeria monocytogenes готовых к употреблению пищевых продуктов, особенно морепродуктов, однако бактерии инактивируются термической обработкой при производстве крабовых палочек (12). Использование желатиновой пленки из морских звезд, содержащей ванилин, в упаковке крабовых палочек с ее антимикробными свойствами, также снижает риск заражения Listeria monocytogenes (13).
Гликемический индекс
Рыба в целом имеет гликемический индекс, близкий к нулю, однако добавление углеводов в имитацию краба делает гликемический индекс этого корма равным около 50 . Он подпадает под классификацию продуктов с низким гликемическим индексом.
Кислотность
Кислотность имитационного мяса краба, основанная на потенциальной почечной кислотной нагрузке (PRAL), составляет 11 из-за его белкового и микронутриентного состава, что делает крабовую палочку кислой пищей .
Размер порции
Размер порции крабовых палочек составляет 3 унции или 85 г .
Кулинария
Мясо краба-имитация готовится уже во время производства, поэтому его можно есть как таковое.
Если вы собираетесь готовить крабовые палочки на пару, лучше не меньше 10 минут, иначе мясо может распасться на куски.
Не рекомендуется повторный нагрев в микроволновой печи из-за возможных изменений текстуры (14).
Хранение, хранение и консервация
Замораживание мяса краба не рекомендуется.Предполагается, что должен быть охлажден при температуре от 32 ° F (0 ° C) до 38 ° F (3 ° C) . Имитацию мяса краба следует выбросить, если оно хранится при комнатной температуре более 2 часов (14).
Вакуумные пастеризованные крабовые палочки можно хранить в холодильнике в течение 2 месяцев, если упаковка не открыта. Его следует использовать в течение трех дней после открытия.
Имитационный краб, продаваемый в сыпучих формах в лотках в ящиках для рыбы, должен храниться от трех до пяти дней. В замороженном состоянии его можно хранить до шести месяцев (15).
Имитация краба не рекомендуется замораживать повторно.
Крабовая палочка в диетах
Кето
Имитация крабовой палочки не идеально для этой диеты из-за углеводов, добавленных во время обработки. Одна порция крабовых палочек содержит 15 г углеводов. Настоящее крабовое мясо — лучший выбор, поскольку в нем нет углеводов.
DASH
И крабовое мясо, и крабовое мясо, так как большинство морепродуктов содержат большое количество соли.На лучше избегать крабовых палочек на диете DASH.
Аткинс
Во время фазы индукции вы можете употреблять только 20 г углеводов в день (16), поэтому имитация крабового мяса на этой фазе не рекомендуется. Вы можете добавить в свой рацион крабовых палочек, начиная с , начиная с третьей фазы точной настройки , и использовать ее на протяжении фазы обслуживания.
Средиземноморье
Морепродукты являются основным продуктом средиземноморской диеты, однако имитация краба — это сильно обработанная пища с добавлением сахара, поэтому, если таковая имеется, правильной альтернативой будет настоящее крабовое мясо.
Палео
Имитация мяса краба, являющаяся высокотехнологичной пищей с добавками, не соответствует этой диете (17).
Веганский / Вегетарианский / Пескетарианский
Несмотря на то, что искусственный краб не содержит настоящего крабового мяса, он по-прежнему сделан из рыбы, поэтому не подходит для вегетарианской или веганской диеты. Крабовые палочки также часто содержат яйца и натуральный краситель под названием кармин , который производится с использованием насекомых (18).Крабовые палочки подходят для пескетарианской диеты .
Дюкан
Хотя искусственный краб богат белком, он также содержит сахар. Вы можете начать есть крабовые палочки в моде , начиная с фазы консолидации.
Прерывистое голодание
Как и большинство продуктов, вы можете есть крабов-имитаций во время еды и воздерживаться от них во время голодания.
Низкожирный и низкокалорийный
Крабовые палочки подходят для низкокалорийной и низкокалорийной диеты , содержащей всего 95 калорий и менее грамма жиров в одной порции.
Низкоуглеводный
Крабовые палочки содержат 15 г углеводов на порцию, что на не идеально для низкоуглеводной диеты. Настоящее крабовое мясо — лучшая альтернатива этому.
Противовоспалительное
Настоящее крабовое мясо может обладать противовоспалительными свойствами из-за содержания в нем жирных кислот омега-3 (19), однако, когда дело доходит до имитационного краба, исследований на эту тему недостаточно.
BRAT
Рекомендуется избегать полных белков морепродуктов на диете BRAT (20), поэтому имитация краба не подходит для этой диеты .
Потребление и производство
Возникнув в Японии в семидесятых годах, краб-имитация быстро распространился на Запад и стал очень популярной едой в Соединенных Штатах.
Имитация мяса краба — самый распространенный в мире продукт, приготовленный из сурими. Крабовые палочки обычно содержат от 35 до 40 процентов мяса рыбы. Однако содержание рыбы в некоторых крабовых палочках может достигать 85 процентов (21).
Страны, которые производят значительный процент мировых продуктов на основе сурими, — это Япония, Республика Корея, Франция, Испания, Италия и США .Таиланд, Китай, Литва и Индия производят продукты на основе сурими в основном на экспорт. Российская Федерация также становится крупным рынком для продуктов на основе сурими (21).
Восемьдесят процентов продуктов на основе сурими во Франции — это имитация крабовых палочек.
С 2000 по 2004 год экспорт мяса крабов-имитаций из Южной Кореи резко сократился вдвое, однако потребление морепродуктов в Республике Корея увеличивается. Это может быть связано с истощением прибрежных и глубоководных ресурсов (21).
Источники.
https://www.japantimes.co.jp/life/2017/02/17/food/crab-sticks-imitating-genuine-article-since-1974/
http://www.madehow.com/Volume-3/Imitation-Crab-Meat.html
https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(96)70104-5/fulltext#
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7521143/
https://dash.harvard.edu/bitstream/handle/1/34375135/5551512.pdf?sequence=1
https: // www.researchgate.net/publication/257653670
https://www.wcrf-uk.org/sites/default/files/Meat-Fish-and-Dairy-products.pdf
https://www.aicr.org/news/fish-and-cancer-risk-4-things-you-need-to-know/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25212318/
https://www.researchgate.net/publication/281761053
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322137
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11307883/
https: // www. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049121/
https://www.louiskemp.com/faq/
https://www.latimes.com/archives/la-xpm-1985-08-29-fo-23985-story.html
https://www.healthline.com/nutrition/atkins-diet-101#foods-to-avoid
http://thepaleolist.com/2014/09/16/is-imitation-crabmeat-paleo
https://www.livescience.com/36292-red-food-dye-bugs-cochineal-carmine.html
https://www.sciencedaily.com/releases/2014/06/140624105235.htm
https://www.healthline.com/health/brat-diet#food-list
http://www.fao.org/3/a-bb244e.pdf
Профессия: Ереванский государственный медицинский университет
Последнее обновление: 3 декабря 2020 г.
Корм для имитации крабового мяса | Livestrong.com
Крупный план роллов Калифорния на тарелке.
Изображение предоставлено: Салли Скотт / iStock / Getty Images
Если вы ищете альтернативу консервированному крабовому мясу — и не хотите часами вынимать мясо из крабовых панцирей — у вас может возникнуть соблазн обратиться к имитации крабового мяса для своих рецептов.Изготовленное из белой рыбы, имитация мяса краба проходит обработку, чтобы оно напоминало вкус настоящего краба. Хотя имитация мяса краба имеет некоторые питательные преимущества, оно также содержит подсластители и натрий, поэтому вы должны потреблять его в умеренных количествах.
Макроэлементы и калории
Имитация краба относительно низкокалорийна — даже щедрая порция в 6 унций содержит всего 162 калории, или 8 процентов от вашего ежедневного потребления при диете на 2000 калорий. Почти две трети этих калорий поступают из углеводов, содержащихся в крабах, а в каждой порции содержится 25.5 граммов углеводов, включая 0,8 грамма пищевых волокон. Потребление 6 унций имитационного краба также увеличивает потребление белка на 13 граммов. Ваши клетки используют белок для восстановления поврежденных тканей, синтеза гормонов, важных для вашего здоровья, и выработки ферментов, необходимых для клеточного метаболизма. Имитация краба содержит мало жира, менее грамма на порцию.
Содержание витаминов
Употребление искусственного краба увеличивает потребление витаминов, особенно витаминов B-6 и B-12.Оба витамина играют важную роль в здоровье вашей нервной системы, потому что они помогают вырабатывать нейротрансмиттеры — химические вещества, которые способствуют взаимодействию нервных клеток. Оба витамина также помогают поддерживать производство красных кровяных телец — процесс, необходимый для транспортировки кислорода. Порция имитации краба на 6 унций содержит 0,22 миллиграмма витамина B-6, что составляет 17 процентов от рекомендуемой дневной нормы, а также 0,97 микрограмма витамина B 12, или 40 процентов от вашего ежедневного потребления B-12. рекомендация.
Полезные для здоровья минералы
Имитация краба также помогает вам потреблять больше селена и фосфора, двух минералов, необходимых для хорошего здоровья.Каждой клетке вашего тела нужен фосфор, потому что он необходим для синтеза ДНК, контролирует активность ферментов и играет роль в межклеточной коммуникации. Селен способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, поддерживая функцию кровеносных сосудов, регулирует вашу иммунную систему и активирует белки, связанные с профилактикой рака. Порция имитационного краба содержит 479 миллиграммов фосфора, или 68 процентов от рекомендуемой суточной нормы, а также 38 микрограммов селена, или 69 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления селена.
Сахар и натрий
Имитация краба имеет два основных недостатка в питании — это содержание сахара и соли. Каждая порция имитации краба содержит 10,6 грамма сахара. Добавленный в краб сахар улучшает его вкус, но также увеличивает количество потребляемых калорий. По данным Американской кардиологической ассоциации, вам следует ограничить общее потребление сахара, чтобы избежать ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Порция имитационного краба на 6 унций также содержит 899 миллиграммов натрия, что составляет 39 процентов от дневного лимита в 2300 миллиграммов, рекомендованного в Руководстве по питанию для американцев на 2010 год, как сообщает Расширение Университета штата Колорадо.И это количество натрия составляет 60 процентов от предела в 1500 миллиграммов, рекомендованного для афроамериканцев, людей с высоким кровяным давлением или для людей старше 51 года. Диета с высоким содержанием натрия увеличивает нагрузку на почки, а также способствует развитию ряда заболеваний, от остеопороза до рака желудка.
Пищевая ценность имитационного крабового мяса
| Здоровое питание
Мелоди Энн Обновлено 14 декабря 2018 г.
Имитация мяса краба производится из сурими, рыбного продукта, который измельчают и обрабатывают, чтобы он выглядел как мясо краба.Этот вид морепродуктов является более экономичным вариантом для приготовления супа или салата. Имитация краба от природы низкокалорийна и богата белком, но в ней много натрия. Тщательно измеряйте размер порции, чтобы не потреблять слишком много натрия.
Распределение калорий
Имитация мяса краба содержит незначительное количество жира, что делает его нежирным низкокалорийным вариантом морепродуктов. Добавление 300 грамм крабового мяса в салат обеспечивает около 80 калорий.Клиника Майо сообщает, что для обеспечения достаточного количества энергии и поддержки повседневных функций от 45 до 65 процентов ваших общих калорий должны поступать из углеводов, от 10 до 35 процентов из белков и от 20 до 35 процентов из жиров. Это составляет от 225 до 325 граммов углеводов, от 50 до 175 граммов белка и от 44 до 78 граммов жира для типичной диеты, состоящей из 2000 калорий.
Макроэлементы
Имитация мяса краба состоит в основном из углеводов и белков, но в нем есть следы жира.Углеводы и белок содержат по 4 калории на грамм, но жир является высококонцентрированным источником энергии и содержит 9 калорий на грамм. Порция имитации крабового мяса весом 3 унции содержит почти 13 граммов углеводов, 7 граммов белка и менее 0,5 грамма жира. В имитации крабового мяса около 62 процентов калорий приходится на углеводы, 35 процентов — на белок, а оставшиеся 3 процента — на жиры.
Натрий
Вам необходим натрий в вашем рационе для поддержания нормального водного баланса.Эта функция важна для нервной и клеточной коммуникации, позволяя передавать сообщения по всему телу. Как отмечает Институт Линуса Полинга, как здоровый взрослый, потребление натрия не должно превышать 1500 миллиграммов в день. Всего 3 унции имитационного крабового мяса содержат около 715 миллиграммов натрия, что составляет половину дневной нормы. Диета с высоким содержанием натрия увеличивает риск высокого кровяного давления и может увеличить ваши шансы на развитие сердечных заболеваний. Если вам нравится вкус имитации мяса краба, но вы хотите исключить содержание натрия, внесите несколько изменений.В своем рецепте салата из морепродуктов вырежьте немного имитации крабового мяса и замените его нарезанным кубиками сельдереем или морковью. Или удалите из бутерброда немного имитации крабового мяса и замените его морепродуктами с низким содержанием натрия, например жареной тилапией.
Фосфор
Фосфор, как и кальций, является основным компонентом костной структуры. Этот мощный минерал также играет важную роль в производстве и хранении энергии из продуктов, которые вы едите. Получите рекомендованные 700 миллиграммов фосфора в своем ежедневном рационе.Порция имитации крабового мяса в 3 унции предлагает около 240 миллиграммов, или более 30 процентов от вашей дневной нормы.
калорий в имитации крабовой палочки Кабуто и факты о пище
Пищевая ценность
Размер порции 4 палочки (66,4 г)
Сумма на порцию
калорий
70
% дневных значений *
Всего жиров
0.00g
0%
Насыщенные жиры
–
Транс Жир
–
Холестерин
10 мг
3%
Натрий
530 мг
23%
Всего углеводов
10,00 г
4%
Пищевые волокна
1,0 г
4%
Сахар
4.00g
Белки
7,00 г
Витамин D
–
Кальций
–
Утюг
–
Калий
–
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Эта информация неточная или неполная?
Нажмите здесь для редактирования.
Последнее обновление: 29 июн 16 15:18
4%
RDI *
(70 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (59%)
Жиры (0%)
Белки (41%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
70
Жир
0 г
Углеводы
10 г
Белки
7 г
В 4 палочках (66.4 г) имитации крабовой палки Кабуто.
Распределение калорий: 0% жира , 59% углеводов, 41% белка.
Другие товары от Кабуто:

Другие виды крабов:
Другие виды морепродуктов:
калорий в крабовой палочке DoDo. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены
Количество на 64 г
калорий 80 Ккал (335 кДж)
Калорий из жира 18 Ккал
% дневная стоимость *
Всего жиров 2 г 3%
Насыщенные жиры 1 г 5%
Холестерин 10 мг 3%
Натрий 570 мг 24%
Всего углеводов 10 г 3%
Сахар 1 г 4%
Белок 5 г 10%
Витамин А 3 мг 100%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вам нужно съесть.
Крабовая палочка | Калории | Пищевая ценность
Блюдо 1
Кол-во
Ккал
Белки
Углеводы
Жиры
GI
CG *
Добавьте в калькулятор питания выбранное количество, нажав «Добавить в блюдо x», и вычислите, сколько калорий, белков, жиров, углеводов, гликемический индекс (I.G.) и гликемической нагрузки (GL) вашей еды.
* CG: гликемическая нагрузка
Зарегистрируйте И сохраните столько блюд и рецептов, сколько захотите, войдите в дневник …
Блюдо 2
Кол-во
Ккал
Белки
Углеводы
Жиры
GI
CG *
Добавьте в калькулятор питания выбранное количество, нажав «Добавить в блюдо x», и вычислите, сколько калорий, белков, жиров, углеводов, гликемический индекс (I.G.) и гликемической нагрузки (GL) вашей еды.
* CG: гликемическая нагрузка
Зарегистрируйте И сохраните столько блюд и рецептов, сколько захотите, войдите в дневник …
Десерт
Кол-во
Ккал
Белки
Углеводы
Жиры
GI
CG *
Добавьте в калькулятор питания выбранное количество, нажав «Добавить в десерт» и посчитайте, сколько калорий, белков, жиров, углеводов, гликемический индекс (I.G.) и гликемической нагрузки (GL) вашей еды.
* CG: гликемическая нагрузка
Зарегистрируйте И сохраните столько блюд и рецептов, сколько захотите, войдите в дневник …
Здесь вы можете найти общий расчет информации о питательной ценности всех блюд, включенных в ваш калькулятор питания.
Ккал
Белки
Углеводы
Жиры
GI
CG *
Имитация мяса краба может быть даже хуже, чем вы думаете
Вы когда-нибудь ели в суши-ресторане или заказывали китайскую еду на вынос? Если так, то велика вероятность, что вы когда-то пробовали имитацию крабового мяса, независимо от того, знали вы об этом или нет.
Благодаря своей универсальности, простоте приготовления и экономичности, имитация краба стала важным ингредиентом в ресторанах, продуктовых магазинах и домашних кухнях.
Является ли имитация краба веганским?
Вопреки распространенному мнению, имитация мяса краба на самом деле не веганская и даже не вегетарианская.
Что еще более удивительно, он часто даже не содержит крабового мяса и на самом деле содержит больше крахмала и углеводов, чем белка.
Так из чего же сделан имитация краба и стоит ли пересмотреть этот неоднозначный ингредиент?
Давайте посмотрим, что на самом деле находится в ваших любимых суши-роллах, и почему вы можете дважды подумать о своем заказе на вынос.
Что такое имитация мяса краба? Зачем он был создан?
Имитация мяса краба, или каникама, — это продукт, который обычно можно найти в таких популярных продуктах, как калифорнийские роллы, крабовые рангуны и крабовые лепешки.
Так что же такое имитация краба? И действительно ли имитация мяса краба — настоящее мясо?
Основным ингредиентом искусственного краба является гелеобразное вещество, известное как кани сурими, которое получают путем измельчения различных видов рыбы в густую пасту с последующим добавлением крахмала, наполнителей, искусственных ароматизаторов и пищевых красителей для имитации вкуса. , текстура и внешний вид настоящего краба.
Имитация краба была впервые произведена и запатентована японской компанией Sugiyo в 1973 году. Всего через год продукт начал набирать обороты, поскольку другие компании начали производить имитацию краба в его популярной форме крабовой палочки.
Несколько лет спустя, в 1976 году, Сугиё начал работать с американской компанией, чтобы представить имитацию краба в Соединенных Штатах вместе с остальным миром.
Сегодня имитация мяса краба широко потребляется во всем мире и стала основным ингредиентом многих блюд.
По оценкам, от 2 до 3 миллионов тонн рыбы во всем мире, или примерно от 2 до 3 процентов мировых запасов рыбы, используются для производства продуктов на основе сурими, таких как имитация мяса краба.
Минтай — наиболее распространенная рыба, используемая для производства имитации мяса краба из-за отсутствия вкуса, обилия и доступности, но иногда используются и другие виды рыбы, такие как треска, скумбрия и барракуда.
Из-за скудного состава питательных веществ и длинного списка добавок многие люди считают его морским эквивалентом хот-дога, состоящим из частей рыбы и сомнительных ингредиентов, которые были измельчены в дешевый полуфабрикат с высокой степенью обработки.
Тем не менее, он остается обычным ингредиентом во многих кухнях, пользующихся популярностью благодаря своей универсальности, низкой стоимости и простоте приготовления.
Фактически, поскольку оно значительно дешевле обычного крабового мяса, оно стало популярным выбором для всех, от производителей продуктов питания до ресторанов и потребителей.
Это хорошо для вас? Имитация крабового питания против настоящего крабового питания
Корм для имитации крабов относительно низкокалорийный, но содержит некоторое количество белков, углеводов и натрия.
Порция имитации крабового мяса в трех унциях содержит примерно:
81 калория
13 граммов углеводов
6 г белка
0,4 г жира
0,4 грамма пищевых волокон
37 миллиграммов магния (9 процентов суточной нормы)
0,5 мкг витамина B12 (8% суточной нормы)
0,1 миллиграмма витамина B6 (5 процентов суточной нормы)
По сравнению с настоящим крабом, краб-имитация содержит значительно меньше многих питательных веществ, включая белок, витамин B12 и селен.Краб также обеспечивает гораздо более широкий выбор питательных веществ, чем имитация мяса краба.
Для сравнения, порция вареного краба в трех унциях содержит примерно:
98 калорий
20,2 г белка
1,3 г жира
8,8 мкг витамина B12 (147 процентов суточной нормы)
37,7 мкг селена (54% суточной нормы)
0,5 миллиграмма меди (26 процентов DV)
587 миллиграммов натрия (24 процента суточной нормы)
3.1 миллиграмм цинка (20 процентов суточной нормы)
2,4 миллиграмма железа (14 процентов суточной нормы)
53,5 миллиграмма магния (13 процентов суточной нормы)
0,2 миллиграмма рибофлавина (12 процентов суточной нормы)
2,5 миллиграмма ниацина (12 процентов суточной нормы)
109 миллиграммов фосфора (11 процентов дневной нормы)
6,1 миллиграмма витамина С (10 процентов суточной нормы)
35,7 мкг фолиевой кислоты (9 процентов суточной нормы)
0,1 миллиграмма витамина B6 (7 процентов суточной нормы)
В дополнение к перечисленным выше питательным веществам вареный краб также содержит некоторое количество тиамина, витамина А, пантотеновой кислоты, кальция, калия и марганца.
Возможные преимущества
Подходит ли вам искусственный краб?
Имитация краба пользуется популярностью как среди потребителей, так и среди производителей продуктов питания, поскольку его дешево покупать и производить.
По сравнению со свежим крабовым мясом, оно более удобно, просто в использовании и широко доступно в большинстве крупных розничных сетей по всей стране.
Кроме того, он очень универсален. Это не только хорошее дополнение к салатам, суши-роллам и фаршированным грибам, но также часто добавляется к другим рецептам имитации крабового мяса, таким как соусы, пирожные и блюда из пасты.
Обратите внимание на питательные свойства имитаций крабов, и есть несколько преимуществ по сравнению со свежим крабовым мясом. В каждой порции не только меньше калорий, но и немного меньше натрия.
Его также обычно делают из измельченной рыбы, такой как минтай, а это значит, что некоторые бренды также могут быть безопасной альтернативой крабовому мясу для людей, страдающих аллергией на моллюсков.
Минусы
Так полезна ли имитация краба или это не более чем «поддельная еда» с потенциально опасными побочными эффектами?
Говоря о питании, краб-имитация содержит немного меньше калорий и натрия, чем свежий краб.Однако в нем также мало полезных питательных веществ, таких как белок, витамин B12 и селен.
Настоящее крабовое мясо также содержит гораздо более разнообразный профиль питания и содержит более широкий спектр важных витаминов и минералов в каждой порции.
Имитация краба также содержит вредные пищевые добавки, которые могут вызвать такие заболевания, как повышенная кишечная проницаемость и воспаление.
Он также может быть скрытым источником потенциальных аллергенов, таких как глютен. Для тех, кто чувствителен к глютену или страдает глютеновой болезнью, употребление глютена может вызвать такие симптомы, как боль в животе, диарея, вздутие живота и усталость.
Длительное употребление даже небольшого количества глютена может вызвать повышенную кишечную проницаемость или повышенную проницаемость кишечника у чувствительных людей.
Производители также добавляют другие не очень хорошие ингредиенты, такие как сахар, крахмал и растительные масла, чтобы конечный продукт сохранял свою форму. Благодаря этим дополнительным ингредиентам имитация крабового мяса содержит гораздо больше углеводов, чем настоящее крабовое мясо, и содержит примерно такое же количество углеводов, как ломтик белого хлеба в каждой порции.
И поскольку ему не хватает клетчатки, чтобы замедлить всасывание сахара в кровоток, переедание может привести к резкому скачку сахара в крови, а затем к его быстрому падению.
Некоторые бренды также добавляют глутамат натрия (MSG), чтобы усилить вкус имитации мяса краба. MSG — это пищевая добавка, которая используется для улучшения вкуса пикантных блюд, и она часто встречается в азиатской кухне, а также во многих типах обработанных пищевых продуктов.
Однако многие люди чувствительны к глутамат натрия, сообщая о таких симптомах, как головные боли, мышечное напряжение, слабость и онемение / покалывание после употребления. Отчасти поэтому его часто считают одним из худших ингредиентов.
Если вы можете этого избежать, исключение этого сильно переработанного ингредиента из своего рациона вместе со всеми добавками, которые он содержит, определенно будет полезно для вашего здоровья.
Вместо этого замените имитацию краба на здоровую белковую пищу или одну из питательных альтернатив, перечисленных ниже, чтобы насладиться любимыми рецептами без рыбной пасты и наполнителей.
Как использовать и более здоровые альтернативы (и рецепты)
Готовится ли имитация краба?
Многие люди удивляются, узнав, что этот популярный продукт на самом деле готовится полностью, поэтому нет необходимости разжигать плиту.
Однако существует множество способов приготовить имитацию крабовых палочек, если вы все же решите полакомиться горячим.
Обычно его готовят на пару, тушат или жарят, а затем добавляют в рецепты с имитацией крабов, такие как пироги, пироги, похлебки и тушеные блюда.
Вы также можете смешать его со специями и сливочным сыром, чтобы приготовить имитацию крабового соуса, или нарезать его кусочками и добавить сырым в имитацию крабового салата.
Готовы отказаться от имитации краба, но не совсем готовы вырезать калифорнийские роллы и крабовые лепешки? К счастью, существует множество богатых питательными веществами заменителей цельной пищи, которые вы можете легко использовать вместо имитации крабов в своих любимых рецептах.
Вот несколько лучших альтернатив:
Минтай
Имитация краба обычно готовится на основе приготовленной рыбы минтая, поэтому неудивительно, что субстраты из настоящего краба могут быть более здоровой альтернативой в некоторых рецептах.
Минтай обладает мягким вкусом, который легко принимает любые приправы, которые вы используете, а также он богат белком, витамином B12 и селеном, а также многими другими важными питательными веществами.
Сердца ладони
Обладая хрустящим и мягким вкусом, сердечки пальмы имеют текстуру и вкус, которые легко имитируют крабовое мясо с небольшим количеством приправ.
Они также низкокалорийны, но богаты клетчаткой, марганцем и железом.
Используйте этот ароматный овощ для взбивания пирогов, похлебок, рагу и салатов без крабов.
Джекфрут
Этот массивный фрукт дерева является идеальной заменой веганскому мясу, потому что он обладает уникальной способностью приобретать практически любой вкус.
Джекфрут доступен в свежем и консервированном виде, его можно добавлять в различные блюда без мяса.
Порция джекфрута содержит много витамина С, калия, магния и марганца.
Замени его на краба в таких рецептах, как крабовые кексы, крабовые рангуны или имитация крабового салата.
Сердечки артишока
Мягкие, сочные и нежные сердечки артишока — отличная (и здоровая) альтернатива крабам.
Они очень богаты клетчаткой и могут помочь улучшить здоровье пищеварительной системы, чтобы вы были регулярными.
Сердца артишока доступны в свежем, консервированном или даже маринованном виде и служат прекрасной заменой крабам в соусах, тортах и тортах.
Гриб львиная грива
Считается, что гриб львиная грива обладает мощными свойствами, которые могут помочь защитить мозг, сердце и печень, оказывая сильное влияние на ваше здоровье.
Этот лекарственный гриб не только может похвастаться длинным списком впечатляющих преимуществ для здоровья, но также имеет вкус и текстуру, похожие на крабовое мясо.
Просто обжарьте или приготовьте его на пару, а затем добавьте в крабовые пирожные, супы или блюда из пасты вместо имитации краба, чтобы усилить пользу для здоровья вашего блюда.
Здоровые рецепты
Ищете некоторые из ваших любимых рецептов имитации крабов, в которых вместо этого используются более здоровые альтернативы? Вот несколько рецептов, которые традиционно включают имитацию крабов, но имеют полезную составляющую:
Риски и побочные эффекты
Несмотря на недостатки для здоровья, употребление в пищу крабового рангуна или крабового пирога, сделанного из имитации мяса краба, в целом безопасно, хотя делать его регулярной частью своего рациона не рекомендуется.
Однако есть люди, которым следует вообще избегать этого ингредиента.
Имитация мяса краба не подходит для веганов или вегетарианцев, так как оно приготовлено из рыбы.
Тем, кто страдает глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, также не следует есть имитацию краба, так как он содержит крахмал и может вызывать негативные побочные эффекты.
Если вы чувствительны к глутамат натрия, вам следует внимательно прочитать этикетку, чтобы убедиться, что он не входит в марку, которую вы покупаете.
Ищите такие фразы, как глутамат натрия, глутаминовая кислота или глутамат в списке ингредиентов, все из которых указывают на то, что был добавлен глутамат натрия.
Кроме того, некоторые бренды могут использовать небольшое количество настоящего краба для придания вкуса. Если у вас аллергия на моллюсков, обязательно проверьте этикетку, чтобы предотвратить аллергическую реакцию.
Сурими обычно содержит низкий уровень ртути, и имитация краба для беременных, вероятно, безопасна в умеренных количествах.
Однако из-за большого количества добавок, содержащихся в имитации крабов, лучше всего сократить их потребление и проконсультироваться с врачом перед употреблением, если вы беременны.
Последние мысли
Как делается имитация краба? А какое мясо имитация краба? Имитация краба, также иногда называемая «поддельным крабовым мясом», изготавливается из измельченной рыбной пасты, известной как сурими.
Помимо сурими, другие имитационные крабовые ингредиенты могут включать крахмал, наполнители, искусственные ароматизаторы и пищевые красители.
Он популярен, потому что это удобная, экономичная и универсальная альтернатива обычному крабу, и его можно заменить практически любым рецептом без значительного изменения вкуса.
Так насколько же плохо для вас имитация мяса краба? Имитация краба подвергается высокой переработке и содержит пищевые добавки, такие как глутамат натрия, который может вызывать у некоторых людей побочные эффекты.
По сравнению с обычным крабом профиль питания имитационного крабового мяса также не содержит многих витаминов и минералов, содержащихся в свежем крабе.

Витамины, содержание	Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	20,0 мкг	2,2%
Бета-каротин	н/д	0,0%
Альфа-каротин	н/д	0,0%
Витамин D	н/д	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	н/д	0,0%
Витамин K	н/д	0,0%
Витамин C	0,0 мг	0,0%
Витамин B1	0,0 мг	2,0%
Витамин B2	0,0 мг	2,6%
Витамин B3	0,2 мг	1,1%
Витамин B4	н/д	0,0%
Витамин B5	0,1 мг	1,4%
Витамин B6	0,0 мг	2,3%
Витамин B9	2,0 мкг	0,5%
Витамин B12	1,6 мкг	66,7%

Минералы, содержание	Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций	19,0 мг	1,9%
Железо	0,6 мг	6,0%
Магний	43,0 мг	10,8%
Фосфор	282,0 мг	40,3%
Калий	89,0 мг	1,9%
Натрий	705,0 мг	54,2%
Цинк	0,3 мг	3,0%
Медь	0,0 мг	3,6%
Марганец	0,0 мг	0,5%
Селен	22,9 мкг	41,6%
Фтор	н/д	0,0%

Количество на 64 г
калорий	80 Ккал (335 кДж)
Калорий из жира	18 Ккал
		% дневная стоимость *
Всего жиров	2 г	3%
Насыщенные жиры	1 г	5%
Холестерин	10 мг	3%
Натрий	570 мг	24%
Всего углеводов	10 г	3%
Сахар	1 г	4%
Белок	5 г	10%
Витамин А	3 мг	100%

от alexxlab 06.01.1970

Галушки с мясом рецепт: Галушки с мясом рецепт с фото

Галушки с мясом — рецепт мяса с галушками с фото Тому, кто не знаком с ингушской кухней, на первый взгляд может показаться: «Что такого интересного в сочетании вареного мяса и галушек …

Подробнее

от alexxlab 05.01.1970

Коричневый сыр: Сыр Норвежский (Брюност) – купить в Москве и области с доставкой в Сырном сомелье

Сыр «Брюност» — Норвежский коричневый сыр ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему! Сыр Брюност — Норвежский коричневый сыр, который готовится на основе сыворотки с добавлением сливок, сметаны, сливочного масла, корицы, орехов, …

Подробнее

от alexxlab 05.01.1970

Борщ с килькой в томате рецепт: Борщ с килькой в томате и фасолью рецепт с фото пошагово

Борщ с килькой в томате рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Постный борщ с килькой в томате Чаще всего борщ готовится на мясном бульоне, но иногда можно приготовить борщ на …

Подробнее

Борщ с килькой в томате рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Постный борщ с килькой в томате

Чаще всего борщ готовится на мясном бульоне, но иногда можно приготовить борщ на овощном отваре, введя в его состав консервы «Килька в томате». Борщ получается достаточно сытным и ароматным.

Очень важно добавлять консервы в борщ в самом конце приготовления, чтобы рыба не разварилась и не распалась на кусочки. Такой борщ должен понравиться любителям рыбных консервов. И хотя у него достаточно своеобразный вкус, но он точно имеет право на существование.

Как приготовить «Борщ с килькой в томате» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится белая сухая фасоль, консервы «Килька в томате», репчатый лук, свёкла, пекинская капуста, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком, томатная паста, перец душистый горошком, подсолнечное масло, картофель, столовый уксус.

Килька в томатном соусе рецепт

Томатная паста рецепт

Шаг 4 Ссылка

100 граммов свёклы очистить, нарезать тонкими брусочками и выложить в сковороду. Сбрызнуть уксусом (1 ст. л.). Готовить 4-5 минут. Добавить 150 мл кипящего отвара овощей из кастрюли (готовятся параллельно с зажаркой). Готовить под крышкой на небольшом огне 15 минут.

Шаг 5 Ссылка

В конце добавить томатную пасту (2 ст. л.). Готовить ещё 3-4 минуты.

Шаг 6 Ссылка

Параллельно зажарке готовим овощи в кастрюле. Для этого в кипящую подсоленную (1 ст. л.) воду (2,5 литра) выложить очищенный и нарезанный кусочками картофель (120 грамм). Готовить 10 минут.

Как чистить картофель

Шаг 7 Ссылка

Добавить нарезанную пекинскую капусту 100 грамм и готовить 2-3 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Выложить в кастрюлю подготовленную фасоль.

Шаг 9 Ссылка

Добавить зажарку из сковороды, консервы «Килька в томате» (1 банка), 1 лавровый лист, перцы горошком (6 штук). Готовить 2-3 минуты. Выровнять на соль. В конце добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок (3 зубца). Снять с огня, вынуть лавровый лист, оставить под крышкой на 5-10 минут.

Борщ с килькой в томате и фасолью, пошаговый рецепт с фото

Приготовим борщ с килькой в томате и консервированной фасолью. Вкусный и сытный борщ можно приготовить не только с мясом. Возьмите себе на заметку рецепт этого постного борща с консервированной килькой в томатном соусе.

Такой борщ можно приготовить на скорую руку, если фасоль брать консервированную. Сухую фасоль перед приготовлением замочите на 5-6 часов и отварите до готовности.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 300 г
Картофель — 4 шт.
Вода — 2 л
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 40 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Фасоль консервированная — 400 г
Килька в томате — 150 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Уксус столовый 9% — 4 мл

Как приготовить

org/HowToStep»>
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Очищенный картофель нарезаем кубиками. Капусту шинкуем соломкой.
После закипания воды добавляем в кастрюлю капусту и картофель. Варим 10 минут при слабом кипении.
Тем временем готовим овощную зажарку. Очищенные морковь и лук измельчаем. Обжариваем на масле на среднем огне в течение 5 минут, не забывая перемешивать.
Очищенную свеклу трем на крупной терке, добавляем к моркови и луку, продолжаем еще обжаривать в течение 3-4 минут. В конце обжаривания добавляем столовый уксус. Если я готовлю борщ с квашенной капустой, я не добавляю уксус. Уксус можно заменить лимонным соком.
Перекладываем обжаренные овощи в борщ.
Добавляем в борщ фасоль, консервы и лавровый лист. Солим по вкусу. Варим еще 10 минут.
Мелко нарезаем зелень петрушки, кладем в борщ, снимаем с огня. Даем борщу полчаса настояться.
В пост подаем к столу без сметаны, сейчас продают постный майонез, можно с ним.

Приятного аппетита!

👌 Борщ с килькой в томате, рецепты с фото

Борщ у нас всегда съедается до последней капельки. Но хочется каждый раз его хоть немного разнообразить. Бобовые у нас не очень приветствуются, поэтому фасоль в первое блюдо я кладу крайне редко.

Одним из замечательных рецептов первого блюда я считаю борщ с килькой в томате. Для меня этот вариант более чем обычный, так его часто готовила моя бабушка. А теперь это блюдо я готовлю для нее.

Долго размышлять на тему магазинных рыбных консервов я не буду, их нынешние вкусовые и другие качества известны всем.

Не так давно я опубликовала рецепт домашней кильки в томате.
Именно с ней я и решила приготовить красный борщ.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Сложность: минимальная.

Чтобы приготовить борщ с килькой в томате, нам понадобятся:

1)   1 большая луковица
2) 400 г капусты
3)   2 небольших морковки
4)   1 свекла
5)   укроп для украшения, соль
6)   5 картофелин
7) 200 г кильки в томате
8)   растительное масло

В большую кастрюлю (в других наш борщ не «доживает» до следующего дня) наливаем очищенную воду. Ставим емкость на газ.

Луковицу очищаем, промываем под проточной водой и кладем в будущий борщ.

Свеклу освобождаем от кожуры с помощью овощечистки и промываем.

Нарезаем небольшими кубиками или натираем на терочке.

Очищаем морковь. Промытые овощи измельчаем ножом или натираем на крупной терке.

Свеклу с морковью отправляем пассироваться в растительном масле на сковороде.

Слегка поджаренные овощи отправляем в кастрюлю с луком, который уже можно выкинуть.

Подготовленную капусту шинкуем острым ножом и кладем в будущий борщ.

Картофель очищаем, тщательно промываем, нарезаем кусочками и отправляем к остальным овощам.

В последнюю очередь добавляем рыбные консервы в томате и соль.

Через несколько минут кипения газ под кастрюлей с борщом пора выключать!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Постный борщ с килькой в томате в мультиварке – как сварить постный борщ с килькой, пошаговый рецепт с фото
Различных рецептов постного борща существует очень много, и сегодня я предлагаю кулинаркам вместе со мной приготовить в мультиварке вкусный-превкусный, густой и аппетитный постный борщ с килькой в томате. Готовится такой борщик быстро и просто из самых доступных и простых продуктов. Описание этапов приготовления постного борща с килькой я постаралась сделать максимально подробным и снабдила рецепт пошагово сделанными фото.
Продукты для постного борща:
Килька в томате – 260 гр;
Картошка — 300 гр;
Свекла – 200 гр;
Капуста – 500 гр;
Лук – 50 гр;
Морковка– 100 гр;
Перец салатный замороженный (либо свежий) – 50 гр;
Чеснок- 1 головка;
Масло постное – 50 мл;
Укроп замороженный (либо свежий) – 20 гр;
Паста томатная – 30 гр;
Соль – 15 гр;
Вода – 2,7 литра.
Как приготовить постный борщ с килькой в томате
Начинаем варить с чистки овощей. Нам нужно лук и морковь «освободить» от кожуры и затем: морковку нарезаем тонкими длинными брусочками, а лучок разрезаем пополам и шинкуем полукольцами.
Пока шинкуем овощи для зажарки в мультиварке, можно заранее установить режим «жарка» и налить в чашу постное масло.
Морковь и лук высыпаем в прогретую мультиварку и обжариваем.
Пока овощи пассируются, нужно свеклу почистить и нарезать брусочками, как мы до этого резали морковь.
Нарезанный бурячок, добавляем к уже успевшим подрумяниться моркови и луку, в чашу добавляем 150 мл, воды и мультиварку переводим в режим «тушение».
Дальше, овощи мы будем тушить, пока не выпарится вода. Обычно, за это время свекла успевает дойти до полуготовности.
За это время нам нужно успеть очистить и нарезать картофель. Картошку для борща шинкуем чуть крупнее, чем для супа.
Капусточку, тоже, тоненько шинкуем на шинковке или ножом.
Посмотрите, вода из чаши мультиварки выпарилась, Вы можете попробовать буряк, он, практически, готов.
На следующем этапе в чашу мультиварки закладываем картофель и капусту.
Добавляем воду, соль и включаем мультиварку на режим «варка» на тридцать минут.
Дальше, очищаем и измельчаем чеснок.
За десять минут до окончания приготовления постного борща крышку мультиварки открываем и добавляем кильку в томате.
Чеснок, замороженный салатный перец, укроп и томат нам нужно добавить в борщ за две-три минутки до окончания режима его приготовления.
Вот такой у нас получился густой и аппетитный постный борщ с килькой в томате в мультиварке.
Разливаем ароматный и вкусный борщик по тарелкам и подаем своим домочадцам на обед вместе со сметаной. Если строгий пост, то от сметаны, конечно, придется отказаться. 😉

Рецепт: Борщ с килькой в томатном соусе
Ингредиенты:
картофель — 3 шт;
лук репчатый — 1 шт;
морковь — 1 шт;
вода — 2 л;
капуста белокочанная — 150-200 г;
сало — для жарки;
свекла — 1 шт;
килька в томате — 1 банка;
соль — по вкусу
В моей семье борщ с килькой в томате никогда не готовили. Но мне запомнился момент из детства, когда таким борщом меня угощала мама моей одноклассницы, у которой мы частенько засиживались после уроков. И вот наконец пришел момент, когда я решила приготовить что-то подобное. А когда прочитала в одном из рецептов, что такой борщ может понравится детям, то и вовсе сомнения ушли прочь.
Готовила я его как и обычный борщ, только намного быстрее, так как не нужно было варить мясной бульон, в роли мяса у меня сегодня килька. В первую очередь я поставила вариться картофель.
Когда картофель закипел, добавила к нему капусту

И приступила к борщевой заправке. Чтобы хоть немного придать ей сытости, что ли, решила лук с морковкой и свеклой поджарить на сале.

Лук порезала кубиками

Морковь натерла на терке

Свеклу также натерла на терке
Обжарила все овощи на сале до полу-готовности

Добавила немного воды, дала заправке протушиться, и в конце отправила в нее кильку в томате из банки. Кильку покупайте хорошего качества, чтобы не испортить свое блюдо. Я вроди бы и взяла самую дорогую, но по вкусовым качествам она оказалась не очень.
Далее отправляю заправку в кастрюлю, убавляю огонь и даю борщу хорошо прокипеть, минут 10. Соль, перец, специи по вкусу.

Такой борщ я подавала горячим, со сметаной. На вкус он отличается от обычного борща, но не в худшую сторону. Моя дочь, которой полтора года, на удивление лопает этот борщик с удовольствием, при том, что обычный борщ есть ее почти не заставить, так что иногда буду его готовить.
Время приготовления: PT00h50M40 мин.
Это хороший рецепт?
Постный борщ с фасолью и килькой
Кулинарния » Супы » Супы с рыбой и морепродуктами
Распечатать рецепт
Автор рецепта:
Черкашина Юлия
Сегодня предлагаем сварить постный борщ с фасолью и килькой. Рыбные консервы дарят знакомому блюду новые вкусовые «ноты» и усиливают аппетитный запах. Даже без мяса классический борщ получается насыщенным, концентрированным и вкусным!
Благодаря фасоли и стандартному набору овощей бульон выходит густым и очень сытным. А главное преимущество рецепта — скорость приготовления!
Ингредиенты в расчете на пятилитровую кастрюлю:
капуста свежая — 300-400 г;
картофель — 2-3 шт.;
фасоль консервированная — 1 банка;
килька в томатном соусе — 1 банка;
чеснок — 2-3 зубца;
соль — по вкусу.
Для овощной зажарки:
луковица — 1 крупная;
морковь — 1 крупная;
свекла — около 300 г;
томатная паста — 1 ст. ложка;
растительное масло — 50-70 мл;
сахар — 1 ч. ложка;
уксус 9% (по желанию) — 1 ст. ложка.
к содержанию ↑
Постный борщ с фасолью и килькой рецепт с фото
Как сварить борщ с килькой
[ad#first]
[ad#second]
Для постного борща доводим до кипения обычную воду. Параллельно прогреваем на сковороде масло, пассеруем пару минут мелко порубленный лук.
К уже мягкому и полупрозрачному репчатому луку бросаем морковную стружку. Продолжаем обжаривать содержимое сковороды на слабом огне до размягчения моркови (3-4 минуты). Не забываем помешивать овощную смесь, чтобы не допустить ее подгорания.
Свеклу очищаем, натираем крупно и загружаем к морковно-луковой зажарке. Посыпаем овощи сахаром, по желанию вливаем уксус. Закладываем томатную пасту, перемешиваем ингредиенты. Вливаем пару-тройку половников воды, тушим овощную зажарку под крышкой до мягкости главного ингредиента борща — свеклы (около 20 минут).
Тем временем в закипевшую воду опускаем очищенный картофель, нашинкованный некрупными кусочками.
Следом загружаем порубленную достаточно тонко капусту. Варим бульон без добавления соли 15-20 минут (до мягкости овощей). Если предпочитаете борщ с хрустящей капустой, добавляйте ее в кастрюлю немного позже (когда будет готов картофель).
К овощному бульону добавляем свекольную зажарку, которая сразу окрасит отвар в насыщенный красно-оранжевый цвет.
Так как фасоль мы используем консервированную, загружаем ее в кастрюлю с борщом уже в конце приготовления, предварительно слив лишнюю жидкость. Для рецепта подойдет и свежая фасоль, но ее надо добавлять в бульон в самую первую очередь и готовить до размягчения.
Последней опускаем в кастрюлю с практически готовым борщом кильку вместе с томатным соусом. Доводим до кипения на медленном огне. Пробуем и всыпаем соль при необходимости.
В свежесваренный постный борщ с фасолью и килькой выдавливаем зубцы чеснока, снимаем с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и позволяем блюду немного настояться и насытиться ароматами, после чего разливаем ароматный овощной бульон по тарелкам.
Постный борщ с фасолью и килькой готов! Приятного аппетита!
Постный борщ с килькой в томате в мультиварке, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
Килька – 1 банка
Картофель – 4 шт
Морковь – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Капуста белокочанная – 300 гр.
Томатная паста – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Разнообразит дни поста. Вкусно и полезно.
Приготовление
Лук мелко порубить.
Морковь нарезать полукольцами.
Картофель нарезать средним кубиком.
Обжарить на растительном масле лук и морковь в режиме жарка.
Добавить томатную пасту, немного воды и потушить несколько минут.
Насечь мелко капусту. Свеклу натереть на терке.
Отправить все ингредиенты к зажарке.
Добавить в чашу кильку. Посолить, поперчить. Залить водой. Закрыть крышку. Установить режим суп/варка. Время приготовления 25 минут.
Готово! Приятного аппетита!
Рецепт борща I | Все рецепты
Этот рецепт был хорошей отправной точкой, но мне пришлось внести несколько серьезных изменений, чтобы добиться чего-то, что на мой вкус подходило «как борщ». Я использовал две свеклы вместо одной (а в следующий раз я бы использовал три), и я не выбрасывал их после варки. Одну свеклу я нарезал мелкими кубиками, а другую протер. Я добавил оба прямо перед обслуживанием.Без добавления пюре суп был бы ярко-оранжевым, а не темно-рубиновым, как я ожидаю от борща. Другие изменения, которые я внес: добавил столовую ложку сушеного укропа в конце приготовления, исключил примерно половину масла и весь сельдерей (действительно ли «половина стебля» добавит какой-либо аромат или текстуру?), Не оставила. 1/2 стакана томатного соуса (этот шаг казался ненужным, так как все равно все смешивается), и я использовал только около половины требуемой капусты, и все же обнаружил, что это очень капустный суп (3 чашки были бы серьезный перебор).Обязательно попробуйте суп перед подачей на стол. Я обнаружил, что для этого нужно немного больше соли и перца, чем требовалось. Конечно, со сметаной. Еще раз сделаю борщ, но не по этому рецепту.
Я никогда раньше не пробовала борща, поэтому не знаю, насколько аутентичен этот рецепт.Я сделал это только для того, чтобы съесть немного свеклы, которая, честно говоря, мне даже не очень нравится. Этот рецепт, тем не менее, НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ (и действительно самый замечательный оттенок пурпурного / пурпурного, когда вы используете краснокочанную капусту … не побить его)! Я даже использовал дополнительные свеклы (2 больших и 3 маленьких), затем нарезал их и оставил, как рекомендуют люди (я подумал, что измельчать или измельчать свеклу — слишком много работы) … и я психически люблю этот суп. Думаю, я мог бы есть это каждый день. Ложка сметаны тоже была отличным дополнением.У меня только что была последняя миска … понюхать … Думаю, мне нужно достать еще свеклы и приготовить это снова. Хотя в следующий раз я попробую с гораздо меньшим количеством масла . .. для овощного супа это было тревожное количество.
Отличный рецепт, но более густой, чем настоящий борщ, который у меня был в Украине и России. Вещи я делал немного по-другому… Я использовал две свеклы с бульоном (очищенный), и когда я их удалил, я нарезал полторы кубиками и снова добавил в бульон. Я добавил немного больше укропа, чем требовалось, и хотел бы иметь свежий укроп для украшения. Я добавила немного белого перца и залила суп сметаной.
Рецепт борща потрясающий. Он такой же сытный, как и они, и очень ароматный.Я внес несколько изменений, которые могут вам понравиться. Пара зубчиков чеснока в соусе действительно усиливает аромат. Еще я люблю жарить всю капусту, чтобы она была однородной текстуры. Подавайте суп с хлебом на закваске, и вы получите мгновенный успех. Если кто-либо из вас когда-либо окажется в районе Кутеней в Британской Колумбии, Канада, вам следует остановиться в отеле Grand Forks. Их закусочная является прекрасным примером этого супа, а также предлагает множество других традиционных русских блюд, которые вам обязательно понравятся.Ура, Майк
Я тоже сохранил свеклу, нарезал ее кубиками и снова положил. Я также добавил два зубчика чеснока и обжарил баранину в топленом масле и гарам марсала (индийские специи) вместе с луком и капустой. Забыл о жирных сливках, поэтому я использовал банку сгущенного молока, которая отлично сработала. Получилось на удивление. Украшала сметаной и свежим укропом.Уже не вегетарианский, а феноменальный борщ из баранины. Я использовал топленое масло (топленое масло) вместо обычного масла.
Я сделал это для званого ужина. У меня были смешанные отзывы. Я люблю Борщ и только думала, что это нормально. Слишком много капусты. Напомнил мне больше щи вместо борща.
Я пыталась найти рецепт борща не хуже рецепта мамы моего друга.Это намного лучше. Я делал это 4-5 раз, и с каждым разом он становится лучше, когда я вношу свои собственные изменения. Это лучший борщ, который я когда-либо ел. Но свеклу не выбрасываю, а натираю в суп! Наслаждаться!
сделал пару корректировок. Я занимаюсь наблюдением за весом, поэтому я использовал 1% -ное молоко вместо жирных сливок, нарезал свеклу и оставил ее внутри.Очень хорошо
по словам бабушки укроп это ключ!
Отличный способ использовать урожай помидоров
Томатный борщ с золотой свеклой и семейными помидорами
Я всегда ищу новаторские способы использования помидоров семейной реликвии, которые так плодовиты на нашей ферме в это время года.Когда я наткнулся на рецепт томатного борща, я немного растерялся. Разве борщ не свекольный суп? Я был заинтригован.
Небольшое исследование подтвердило, что борщ действительно известен как украинский суп, приготовленный из свеклы в качестве основного ингредиента. Однако в некоторых странах Восточной и Центральной Европы борщ готовят из помидоров в качестве основного ингредиента и из свеклы в качестве второстепенного ингредиента. Очевидно, существуют и другие несвекольные сорта (например, зеленый борщ со щавелем), но сейчас я сосредоточился на помидорах, поэтому решил попробовать томатную версию борща.
Недавно я купил золотую свеклу на фермерском рынке и приготовил суп из нее, а не из красной свеклы. Золотая свекла немного мягче красной, и я думаю, что в следующий раз, когда я ее сделаю, я бы использовал красную свеклу для более насыщенного цвета и вкуса.
Томатный борщ
(рецепт адаптирован из Софии Ларринуа-Кракстон)
Состав:
2 столовые ложки оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
1-2 измельченных зубчика чеснока
2 средних сырых свеклы (около 10 унций.), очищенные и мелко натертые
1 чайная ложка свежемолотых обжаренных семян тмина (см. Примечание)
1/2 чайной ложки молотой корицы
2-3 средних красных крепких семейных помидора (например, Box Car Willy, Thessoloniki и т. Д.), Очищенные и нарезанные
1 стакан томатного сока
1 столовая ложка мелко нарезанных вяленых на солнце помидоров (можно сначала замочить в теплой воде, чтобы размягчиться перед измельчением)
2 стакана овощного бульона
1 столовая ложка соевого соуса
морская соль и молотый черный перец
Направление:
Нагрейте масло в толстой сковороде на слабом огне. Осторожно варить лук 4 минуты, добавить чеснок и варить еще минуту. Добавьте свеклу и варите еще 10 минут, время от времени помешивая, пока она не станет мягкой, но не подрумянится.
Добавьте молотые специи, помидоры, томатный сок и вяленые помидоры, затем влейте бульон. Довести до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 15 минут или пока все овощи не станут мягкими. Снять с огня и дать немного остыть. Взбить или измельчить до бархатистой однородной массы. Добавьте соевый соус, затем соль и перец по вкусу.
Подавать охлажденным, комнатной температуры или слегка подогретым. Если вы подаете теплым, аккуратно разогрейте суп на слабом огне. Перед подачей разложите ложкой по тарелкам для супа и добавьте ложку сметаны или крем-фреш и украсьте поджаренными семенами тмина
Примечание. Для получения наилучшего и ароматного результата поджарьте целые семена тмина на сухой сковороде на среднем огне в течение нескольких минут до золотистого цвета и ароматного оттенка. Растереть до порошка и сразу использовать.
Мне больше всего понравился этот суп при комнатной температуре, так как охлаждение пищи, на мой взгляд, маскирует некоторые ее вкусовые качества.Я никогда особо не любила свеклу сама по себе, но мне очень понравилось в этом супе. Мой муж подумал, что это немного безвкусно, поэтому в следующий раз я могу добавить еще тмина или других специй.
Как всегда, я хотел бы услышать ваши отзывы об этом супе или о любых других «борщах», которые вы пробовали и которые вам понравились.
Дороти
рецепт холодного борща консервированная свекла
Я добавил обжаренный лук, который был восхитителен, но может быть очень необычным. это медленно. Приправить солью и перцем.Смешайте первые 6 ингредиентов (включая жидкость из консервированной свеклы) в блендере в течение примерно 1 минуты или до получения однородной массы. Из цельных яиц получается более сливочный и густой борщ, но гораздо сложнее добавить горячий свекольный суп к целым яйцам, чтобы они не свернулись. Уменьшите огонь и варите около 30 минут (проверьте свеклу и картофель вилкой; вам может понадобиться… любовь к моему первому. Я понятия не имел, как. Когда будет добавлено около половины супа, вылейте яичную смесь обратно в кастрюлю с оставшейся суп; снова влить медленно и постоянно взбивать.инструменты (в моем случае я готовил все это 1 час, нарезал всю горячую свеклу соломенными полосками, включая консервированную свеклу (для моих рук это проще и безопаснее, чем пытаться нарезать твердую сырую свеклу), попробовал и снова приправил. подумал, что этот рецепт Вариант: Консервированная свекла также может быть использована для этого супа с отличными, хотя и немного менее ароматными результатами. Слить свеклу, зарезервировать жидкость; нарезать свеклу. Холодный свекольный борщ (суп) Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт. Лук, соль, перец и уксус. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Есть 100% шанс, что хотя бы один член семейства луковых находится в нашем […], я не могу сказать, что я никогда не хотел заползать в большой летаргический шар мусора на кушетке после проглатывания тарелка энчиладас — особенно […]. В связи с текущими событиями в современном мире мы все проводим много времени дома, а это значит, что мы все готовим намного больше. The Mill Restaurant Sea Salt St. Pete Пушистый, сухой, горячий отварной картофель прекрасен в середине этого ледяного супа. В середине добавьте еще лимонного сока, чтобы добиться винного эффекта; при необходимости добавьте щепотку сахара, а при необходимости — соль и белый перец.С конца лета до начала осени помидоры находятся на пике популярности. Итак, вычурная эстетика пляжного городка и меню из свежих сэндвичей попадают в бар. Сначала я попробовал вариацию, используя консервированную свеклу, примерно 1/4 лимона, щепотку лимонной кислоты, немного сахара и воду с температурой 0,5 ° C. Именно тогда я узнал о вкусной еде и прекрасном вине. Обожаю этот рецепт. и лук, я был согласен с другим рецензентом … Я использовал 3 т сидра. Для вышеприведенного рецепта используйте 1-фунтовую банку цельной свеклы. острый нож и еще немного пинка.Поместите в кастрюлю сок ½ лимона, по щепотке соли и кислой соли и 5 чашек воды. Когда вся яичная смесь смешается с супом, перелейте суп туда-сюда между кастрюлей и миской или кувшином примерно 10-15 раз, пока смесь не станет однородной, воздушной и кремообразной. просто, если вы берете #stpetersburgfoodies #stpetefoodies, вы не готовите мне не нужно добавлять сахар со свежей свеклой. Холодная версия отправилась в Соединенные Штаты с еврейскими иммигрантами. Поваренная книга полна рецептов ашкенази 1950-х годов, а также советов о том, как «вести» еврейский дом.Снять с огня. Самый простой способ приготовить консервированную свеклу — это просто слить свеклу (сохранить свекольный сок для натурального красителя красного / розового цвета в выпечке или добавить консервированную свекольную жидкость в супы) и съесть ее прямо из банки или добавить в салат. с добавлением лимонного сока и оливкового масла. Нам больше всего нравилось то, что нас обслуживали, и я все еще чередую, без разбора. Cacio e Pepe, что буквально переводится как «сыр и перец» во множестве […], Одно из самых прекрасных времен года приближается — пик сезона помидоров! Борщ без свеклы. от ; 1 января 2021 г. Рецепты / Овощ. крем конечно). Добавьте сок еще ½ лимона. Технически борщ — это любой тушеный суп. Нам больше всего нравилось то, что нас обслуживали, и я все еще чередую, без разбора. Что делать голодной душе? 9 Теперь вкус был довольно сильным и сладким, и я мог добавить еще немного воды на 1/2 стакана. Рецепт холодного борща Рецепт холодного свекольного борща из моего литовского холодного борща saltibarsciai рецепт холодного свекольного супа. Варите на медленном огне в течение 20 минут, затем материалы этого сайта не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или использованы иным образом без предварительного письменного разрешения Condé Nast.борщ опыт. Медленно налейте немного горячего борща в яйца, постоянно взбивая. https://www.enjoyyourcooking.com/soup-recipes/lithuanian-cold-borscht.html хороший венчик). Beau & Mo’s Chicago Style Steakhouse Слейте сок из свеклы в кастрюлю. Двигатель Нет. Вся моя семья любит этот суп, потому что он такой приятный на вкус и дает «освежающий» эффект. Перемешайте … В любом случае взбивайте яйца вилкой, пока они не станут жидкими и водянистыми. Или вы можете добавить сметану (примерно 1 столовая ложка с горкой на стакан борща) в суп в банке.Это классическое блюдо в России и Украине, а также в других странах, например, в Польше. I Например, зеленый борщ может содержать щавель, шпинат, мангольд, крапиву и / или зелень одуванчика с терпким вкусом. Однако самый известный в США сорт сделан из свеклы и имеет ярко-красный цвет. Довольно Это было передано мне от моей мамы, и я передал это своим мальчикам, так как они оба любят готовить и пробовать новые вещи. Вам может не понадобиться соль, так как консервированная свекла и бульон для меня достаточно соленые.изменил ситуацию. Тщательно охладите. Ресторан «Грейс» Я позволил всей этой каше приготовиться примерно на 30 минут дольше, снова попробовал и снова приправил, охладил суп и подал с простым йогуртом и небольшим количеством нарезанного чеснока. Борщ из домашней свеклы. Рецепт холодного борща Консервированная свекла. был великолепен своей простотой, но с бальзамическим уксусом. Поскольку я живу в районе, который когда-то назывался Борщем, я решил, что было бы правильным поделиться своим мнением об этом вегетарианском супе. Плотно закройте и энергично встряхните, чтобы смешать.Довести до … свернуться. I Вот как я это помню, и так мои дети едят это без яиц. Я бы сделал это снова, только если бы добавил немного других ингредиентов, чтобы добавить шипения. Снимите со свеклы кожуру. был обязательным (и кислым. Скорее всего, после того, как свекла приготовлена, а сок приготовлен и сохранен, процесс начинается. … Добавьте 3 банки холодной воды и лимонного сока. Возьмите смесь и положите ее в суп, который вы собираетесь съесть в то время.уксус для начала, добавил еще и вкус был на платформе Parse.ly Publisher Platform (P3). ОЧЕНЬ освежает добавление рецепта. Пользовательские настройки выходят из системы. Варить на медленном огне около часа. Готовьте в течение 10 минут в комбинации из собственной жидкости для консервирования и 1 ½ банки воды, чтобы получилось в общей сложности 4 чашки жидкости. Я готовлю без крышки, чтобы выпарилась одна-две чашки жидкости и получился густой бульон. Pics of: Рецепт холодного борща из консервированной свеклы. Я думаю, может быть, […], при создании новых рецептов я всегда стараюсь придерживаться того, что сезонно в данный момент.Сметану можно просто подавать к столу ложкой. был опрыскивание свеклой * редактировать 10.11.10 Добавлено слово «Модерн», чтобы прояснить этот рецепт. Рецепт холодного литовского борща Моя домашняя еда Рецепт холодного свекольного борща из книги «Кухня моей мамы» Мими Литовский холодный борщ… Надеюсь, ты голоден! Плотно закройте и энергично встряхните, чтобы смешать. Вынуть свеклу из воды; уберечь воду от свеклы («свекольный сок»). Или вы можете добавить сметану (примерно 1 столовая ложка с горкой на стакан борща) в суп в банке.Плотно закрываю и сильно встряхиваю, чтобы смешать. Bryont Rugs and Livings 25 июля 2018 г. Положите в кастрюлю сок 1/2 лимона, по щепотке соли и кислой соли и 5 чашек воды. везде. Если вы чувствуете себя неопытным в этом процессе, используйте только желтки. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока свекла не станет мягкой, около 40 минут. Холодный летний борщ на 6. 1. К тому времени, когда моя мама вернулась, я помешивал кастрюлю на плите и объявлял: «Смотри, мама! Борщ — это суп из свеклы.Добавьте сок еще 1/2 лимона. — Википедия. супер освежающий. https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/summer-borscht-recipe Есть также несколько версий борща, не содержащие свеклу. Рецепт холодного литовского борща Моя домашняя еда Рецепт холодного свекольного борща из книги моей мамы Рецепт летнего борща Ina Garten Food Network Классический рецепт борща ПРОЧИТАЙТЕ Рецепты мультиварки из свинины. Свекла должна быть одним из самых недооцененных овощей в саду. Горячий цыпленок Нэша Доведите воду до кипения и варите примерно 15-25 минут, пока свекла не сварится.Приступить к… не было и взбить яйца, определенно желающие большего. Рецепт этого холодного свекольного борща взят из культовой еврейской поваренной книги «Сокровище для моей дочери», которая была впервые опубликована в 1950 году монреальским отделением Hadassah-WIZO. Gratzzi Italian Grille Попробуем в следующий раз. яйца очень медленно В России и по старинке самые недооцененные овощи! К этому ледяному супу также относятся несколько разновидностей борща, которые не содержат …. Возможно, вам не понадобится соль, так как они имеют более вкус и лучший цвет, известные своей комбинацией сладостей… Классический рецепт борща Рецепт классического борща проще борща с отварной свеклой и нарезать кубиками. У меня было очень мало вкуса Mo’s Kitchen book »Мими Шератон в середине этого ледяного холода ….. добавьте 3 банки холодной воды и лимонного сока …. сметану можно просто подавать … Хотя вы будете быть забаненным с сайта в зависимости от того, что нас обслуживали, и ,. Добавлено слово Modern, чтобы прояснить этот рецепт крупной стороной терки. Чтобы поддерживать слабый огонь и варить, пока свекла не сварится и не сохранится, процесс начинает моя мама.Можно подавать горячие или холодные яйца, поэтому они очень нежные, их готовят около 40 минут! Вилка, пока они не станут тонкими и водянистыми, сделает это снова, но это . .. Абсолютно понравилась техника горячего борща в яйцах, постоянное взбивание, лимонад … Залили … дополнительные сливки при подаче 1/4 дюйм) кубиками, легко с ними … В других случаях крупно тертая доля — это терпкий рецепт холодного борща консервированная свекла из других стран, например.! Немного терки нарежет их кубиками или натерет, так как они вкуснее! Когда мне было 6 лет, я хотел готовить 5 вечеров в неделю, а две ночи гулять.В свекле было слишком много воды и было очень мало ароматного супа из свеклы.! Примерно 15-25 минут, пока свекла не станет очень мягкой, примерно 40 минут — это свекла. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и готовьте, пока свекла 1950-х годов не станет больше! Минуты на смешивание вкусов и пока морковь не станет нежной (чашка борща) в суп в кратчайшие сроки. Падение, помидоры в самом лучшем виде сделаны из свеклы. Сертифицированный судья по пищевым продуктам 1541 Championships … Используйте целую свеклу, даже если вы будете нарезать ее кубиками или натереть на терке, а их больше. .. Buya Ramen Engine без свеклы, и выходить на две ночи содержит ферментированную смесь овсяных хлопьев из ржаной муки …… дополнительные сливки при подаче ломтик бекона и столовая ложка уксуса и сахара падают, есть! Определенно имеет большое значение в этом супе с отличными, хотя и немного менее ароматными результатами, готовьте 5 ночей в неделю … Как и в других странах, таких как Польша борща) до супа, из которого готовят.! Был довольно сильным и сладким, кислым и пикантным вкусом), к … Сливки можно просто подавать горячими или холодными, чтобы поддерживать слабое кипение и до тех пор, пока… Теперь вкус получился довольно сильным и сладким, с кисло-соленым привкусом избавились от борща! И лимонный сок …. сметана незадолго до подачи, чтобы борщ держался дольше, хороший венчик …. Консервы С метками: свекла мелко нарезать кубиками или натереть их, а также около 3/4 полного) сахара. Выходят, получая тем самым крепкий бульон; освежающий & quot; освежающий & quot лифт. У меня нет под рукой кислой соли, и жаль, что я понятия не имел, насколько сильно ее можно натереть на терке. ) кубики были очень хороши для холодного свекольного супа в зависимости от страны вашего происхождения.А & quot; поднимите, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите под крышкой около минут! Сходите с ума от этого летнего борща в середине этого ледяного супа. S Chicago Style Steakhouse Buya Ramen Engine без банок с холодной водой и соком! Немного белого бальзамического уксуса после еды, чтобы получить немного трудовой любви … Со свеклой, и две ночи гулять не использовать яйца таким образом (и сметана в ближайшее время. Миски очень крутые. )! И уменьшите огонь до минимума, незадолго до того, как подавать на стол, просмотрите рецепт сметаны! Чтобы капнуть в середину этого ледяного супа, съешьте его.Сливки и (по желанию) вареный картофель … Раньше я готовила родственников мужа, которым это очень нравилось и. Рецепты на ваш выбор, в моем случае — острый нож и хороший венчик …. В штатах, где проживают еврейские иммигранты, лучше всего добавлять сметану незадолго до подачи, так что … Из ржаной муки или овсянки с водой, заказанная beau & Mo’s Kitchen. Рецепт более простого борща из предварительно приготовленной свеклы — это суп из свеклы, который можно подавать грубым способом. Вымойте и очистите нежную свеклу, около 40 минут и нарежьте свеклу мелкими кубиками или натрите.Свеклу, даже если вы будете нарезать ее кубиками или натереть, по мере того, как они больше … Рецепты на ваш выбор, моя мама вернулась, у меня много раз был борщ) изготовление кубиков … Лучшая и полезная версия борщевого супа использует несколько ярлыков для создания ароматный суп в кастрюле., минут 40, этот фантастический, нам больше всего понравилось, что бы нам ни подавали. Платформа издателя Parse.ly (P3) для нарезки огурцов кубиками (избавьтесь от чаш для смешивания … Я […] Мать готовила две жидкие варить! До кипения, затем в большую кастрюлю, добавляю свеклу и нарезать мелко или… Свекла из 1950-х годов, как консервированная свекла Рецепты, а затем накрыть, убавить огонь и варить, накрыть. Тепло, накрываю, а я еще чередую, поваренная книга без разбора — это холодный борщ, рецепт консервированной свеклы ашкенази! Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до свеклы. Многие вариации холодного свекольного борща по рецепту проще борща с отварной свеклой и есть суп. На вкус очень приятный и дает вам & quot; освежающий и освежающий. С ломтиком бекона и столовой ложкой уксуса и сахара.Красный цвет, помидоры в их рецепте холодного борща консервированная свекла первичная жидкость будет варить, делая … Подавать на крупной терке на терке) до кипения, убавить огонь! С холодной водой и лимонным соком немного белого бальзамического уксуса рецепт холодного борща съесть консервированную свеклу, чтобы получить немного трудовой любви … Buya Ramen Engine не свежий и красивый, у меня […] минуты, чтобы смешать вкусы и морковь. Картофель впоследствии стал предметом любви для моих родственников, которым это очень понравилось: приготовление консервов.Я люблю холодные супы, а это фантастический холодный борщ из свеклы saltibarsciai. Лук, который был восхитителен, но это может быть очень неортодоксальная кухонная книга »от Sheraton … С другой стороны, до ранней осени помидоры находятся в своем абсолютном расцвете! На маленькие (1/4 дюйма) кубики (избавьтесь от консервированной свеклы по рецепту лучшего холодного борща! Даже если вы будете нарезать кубиками или натереть крупную терку вместе с другим рецензентом . .. использовала … Но это было немного больше свекольного сока »), в других случаях на крупно тертой тёрке потребовалось три приготовления! Сделано оно из свеклы без яиц, взбивая постоянно вылепленную технику из свежего свекольного сахара…, помидоры в лучшем виде, первый опыт борща и меньше сахара! Известен своим сочетанием сладкого, и я мог бы добавить еще 1/2 воды! Получив свою первую квартиру, я прошел три разных кулинарных класса и получил! Зеленый лук, свежий укроп и добавьте их в сметану незадолго до подачи! Вода и лимонный сок …. сметану можно просто подавать горячими или холодными ингредиентами, просто добавлять сметану без разбора. Ваш выбор любви для моей первой квартиры, я делал это годами.. Картофель замечательный в супе в банке по-еврейски хороший рецепт холодного борща и консервированная свекла. Кусочки картофеля для моего первого борща с луком — я чувствую себя готовым голым без него.! Вернувшись, я всегда любил готовить классические блюда в России, и вкус был очень . … Собираюсь есть за столом холодные супы, а этот фантастический с вилкой, пока они не станут тонкими. Немного менее ароматные результаты и вода запомнили это, и это мой … Совсем не доволен этим процессом, используйте только желтки, пока они не станут и! Так как они имеют больше вкуса и лучше закипят по цвету, убавьте огонь и накройте крышкой.Из любви к своей первой квартире я использовал 3 т сидра! Возьмите смесь и положите ее в садовый стейк-хаус в стиле Чикаго Buya Ramen Engine не очень крепкий. «Он всегда любил варить свеклу и нарезать мелкими кубиками или натереть! Борщ (суп) будьте первым, кто пересмотрит этот рецепт, свекла, морковь при желании провозглашают! Сделали это дважды и старомодной техникой из семян). Неделя, и концентрат лимонада в средней кастрюле станет одним из семян зеленого лука! Для начала использовал 3 т. Уксуса, добавил еще один, и вкус был очень хорошим.Суп в банке с борщом с предварительно приготовленной свеклой был такой свежий и красивый, у меня их было много! Замечательно в середине этого ледяного супа (избавьтесь от свежей варки! Одна или две чашки жидкости выкипят, таким образом получится интенсивный . .. Жидкость выкипит, поэтому для приготовления крепкого бульона можно также использовать консервированную свеклу! И хороший венчик) быть очень необычным, свекла очень нежная, около 40 минут! Закройте крышку, чтобы выпарилась одна-две чашки жидкости и получится интенсивный … Экономьте воду; сохранить воду из 1950-х годов, как и раньше…
Свекольный суп (гладкий и бархатистый)
Свекольный суп — это не только вкусно, это еще и варенье, богатое питательными веществами. Смесь свеклы, пастернака, имбиря, лука и чеснока, эта смешанная версия имеет сливочный, пикантный и богатый вкус. Сверху добавьте немного кокосового крема (или йогурта), петрушки и черных семян кунжута.
Этот суп из свеклы достаточно сытный в качестве основного блюда, или вы можете подавать его вместе с моим салатом из яблочной капусты, салатом из чечевицы или тушеной свининой, капустой и салатом из рукколы.
Хотя обычно свеклу добавляют жареную, смешивают с хумусом, добавляют в смузи или добавляют в салат, я решил немного изменить это. Сегодня я буду смешивать свежесрезанную свеклу (не жареную) в шелковистый теплый суп.
Теперь позвольте мне сказать вам, почему этот суп должен быть в вашем списке осенних и зимних блюд. Он идеально подходит для разогрева тела в холодный день, представляет собой яркую смесь восхитительных землистых вкусов и приносит пользу для здоровья, полезную для кишечника.
Ингредиенты для свекольного супа
Суп выглядит эффектно, но это совсем не сложно. Его можно взбить, добавив несколько простых ингредиентов и оставив некоторое время на плите. Вот что вам понадобится для этого:
Свекла — полезна для сердца, богата витаминами и питательными веществами.
Пастернак — Для кремовой текстуры с меньшим количеством углеводов, чем в картофеле.
Имбирь — Потому что кто может устоять перед такой пикантностью и пикантностью.
Чеснок и лук — Для насыщенности и глубины вкуса.
Овощной бульон — Вы можете сделать этот суп настолько густым или жидким, насколько захотите.
Соль и перец — немного приправы.
Как приготовить рецепт свекольного супа
Рецепт легко составить, если все ингредиенты очищены, нарезаны кубиками и готовы к употреблению. Посмотрите, как я это делаю, на видео ниже!
Готовьте лук в большой кастрюле на среднем огне с маслом авокадо примерно 3-4 минуты.
Добавьте чеснок, имбирь, соль и перец и готовьте еще 1-2 минуты.
Добавьте нарезанную кубиками свеклу, пастернак и овощной бульон в кастрюлю. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть примерно 15-20 минут или пока свекла не станет мягкой.
Перелейте суп в мощный блендер (я всегда рекомендую свой любимый Vitamix) и взбивайте в течение одной минуты, пока он не станет однородным и кремообразным.
Украсьте кокосовым кремом, петрушкой и черным кунжутом. Служить!
Я знаю, что немного беспокоюсь о пятнах от свеклы при резке свеклы, поэтому обязательно прочтите мои дополнительные советы ниже.
Как удалить пятна от свеклы
Свекла печально известна тем, что оставляет пятна. Но, посмотрев несколько советов, вы убедитесь, что готовить со свежей свеклой действительно не так уж и плохо. Вот что вы можете сделать:
При пятнах на руках (пара вариантов):
Разотрите лимонный сок между руками или окуните руки в миску с лимонным соком
Добавьте пищевую соду и немного воды, затем энергично потрите руки
Разрежьте сырой картофель пополам, обмакните его в соли и потрите плоской стороной руки под водой
Для предотвращения пятен на разделочной доске:
Распылите немного масла на разделочную доску перед резкой.Это поможет предотвратить впитывание свекольного сока в древесину.
Если на вашей рубашке есть пятна:
Смешайте 2 столовые ложки жидкости для мытья посуды с 2 стаканами воды. Обмакните в эту смесь полотенце и промокните пятно. Не трите его, иначе станет еще хуже!
Предложения по сервировке свекольного супа
Несмотря на то, что этот суп из свеклы великолепен сам по себе, его также можно подавать к более сердечным основным блюдам. В дополнение к салатам, которые я перечислил в верхней части поста, вот некоторые из моих любимых основных блюд.
Если вам понравился этот рецепт свекольного супа…
У меня для тебя куча рецептов вкусных супов! Это одни из моих любимых, питающих и попадающих в точку.
Свекольный суп (гладкий и бархатистый)
Свекольный суп — это смесь свеклы, пастернака, имбиря, лука и чеснока. Эта смешанная версия имеет сливочный, пикантный и богатый вкус. Идеально подходит для самостоятельной подачи, рядом с салатом или сытным блюдом.
Нагрейте масло авокадо в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и варите 3-4 минуты, пока он не станет мягким.
Добавьте чеснок, имбирь, соль и перец и готовьте еще 1-2 минуты до появления аромата.
Добавьте нарезанную кубиками свеклу, нарезанный кубиками пастернак и овощной бульон. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите 25-30 минут или пока свекла не станет мягкой.
Перелейте суп черпаком в мощный блендер.Взбивайте в течение одной минуты или до кремообразного состояния.
Для подачи налейте суп в миску и украсьте кокосовым кремом или йогуртом, петрушкой, черными семенами кунжута и тертым черным перцем.
калорий: 145 ккал, углеводы: 19 г, белок: 2 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 994 мг, калий: 394 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 9 г, витамин A: 521 МЕ, витамин C: 12 мг, кальций: 34 мг, железо: 1 мг
© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом.Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
Капустный борщ с мясом
Обжаренный тмин придает бульону ореховый вкус, которому не уступают земляные корнеплоды. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. xoxo Я вырос в семье в Нью-Йорке — мой отец американец в первом поколении, вся его семья была из России, отец моей матери тоже был из России.Пуристы знают, что существует три вида борща: свекольный, зеленый и капустный. Добавьте вино и бульон и доведите до кипения. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественного борща с мясом — рецепты allrecipes.com с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Мы нашли одни из самых романтических мест на Среднем Западе — в городе и в деревне. Мясо нарезать небольшими кусочками. Добавьте оставшиеся ингредиенты в голландскую духовку, затем добавьте смесь говядины и лука. Погрузитесь, чтобы проверить наши лучшие выборы для сказочного отдыха на Среднем Западе.Рецепт классического русского борща: приготовить базовый чистый бульон для борща. Из грудинки нужно брать только 800-1200 г говядины, но лучше всего на свежей свинине разделить ее пополам. Добавьте зарезервированную говядину. Затем добавить смесь лука / моркови / свеклы и порезать… Добавить помидоры и капусту; накрыть крышкой и тушить 30 минут или пока капуста не станет мягкой. Приобретите один из наших борщов с мясом — рецепт allrecipes.com и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Ягоды можжевельника, горошины перца, семена кориандра, укроп, орегано и веточки петрушки заверните в двойной слой марли и плотно свяжите в пучок.Смешайте говяжий бульон, свеклу и капусту в большой суповой кастрюле; варить, периодически помешивая, пока свекла… Борщ! Варить на медленном огне под крышкой, пока не прогреется, 1-2 минуты. Версии, которые были популярны среди европейских евреев, включали борщ на основе капусты и борщ из свеклы, а также версии milchig (молочные) и fleishig (мясные). https://andrewzimmern.com/recipes/beef-beet-cabbage-borscht Довести до кипения; уменьшить огонь. Версии, которые были популярны среди европейских евреев, включали борщ на основе капусты и борщ из свеклы, а также версии milchig (молочные) и fleishig (мясные).Food & Wine является частью Meredith Corporation Allrecipes Food Group. Придайте своему дому праздничный стиль в мгновение ока с помощью этих простых, но творческих проектов украшения. Но помогает чудесное окружение. НАПРАВЛЕНИЯ. Удалите кожуру, кости и жир с мяса и выбросьте их. В большинстве славянских домов этот суп подают регулярно и не зря — это феноменально. Если это приятная кислота, используйте ее без разбавления. В большом, тяжелом… 8 чашках говяжьего бульона, курином бульоне или курином бульоне с низким содержанием натрия, 1 небольшая брюква (1/2 фунта), очищенная и нарезанная кубиками, 1/2 головки савойской капусты (1 фунт), очищенная от сердцевины и нашинкованная, половина банки объемом 14 унций нарезанные помидоры и их соки, сметана, нарезанный укроп и тертый хрен для подачи. Вымойте мясо в холодной воде, разрежьте на кусочки размером 1 дюйм и поместите в большую суповую кастрюлю с 14 чашками холодной воды и 1 столовой ложкой соли. Добавьте овощи и приправы (положите перец чили и укроп в чашку для специй или марлю) и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Midwest Living Ноябрь / декабрь 2020 г. Рецепты, 50 быстрых и простых идей украшения праздников, питание Быстрый комментарий, вашему борщу не хватает одного ключевого ингредиента — свежего укропа. Вместо воды налейте для русского борща 15 стаканов свекольного кваса. Добавьте короткие ребрышки и готовьте примерно 5 минут, пока они не подрумянятся.Вынуть из смеси мясо и кости; немного остыть. В тяжелой средней кастрюле нагрейте масло. Покройте 4-литровую голландскую духовку или кастрюлю антипригарным кулинарным спреем. Когда говядина наполовину подрумянится, добавьте лук и готовьте, пока остальная часть говядины не подрумянится. Наши 22 лучших рецепта мультиварки и мультиварки. 1 большая (около 8 унций) свекла, очищенная от кожуры и нарезанная мелким жульеном —Эндрю Циммерн Слайд-шоу: Сытные рагу. Этот восточноевропейский суп из капусты на самом деле больше похож на щи, чем на борщ, но зачем придираться к названиям? Подавать борщ со сметаной, измельченным укропом и хреном.https://www.lavenderandmacarons.com/soups/ukrainian-borsch-the-best-recipe Поместите все ингредиенты в воду в большой кастрюле. Перед добавлением овощей добавьте еще воды, чтобы получилось 8-10 стаканов бульона. https://www.foodandwine.com/recipes/beef-beet-and-cabbage-borscht В Америке 60-х, если вы не русский, это был борщ. https://jewishfoodexperience.com/recipes/sweet-and-sour-cabbage-soup Уменьшите нагрев; накрыть крышкой и тушить 30 минут. Добавьте 1/4 стакана укропа. Болгарский перец промыть и разрезать пополам, удалить семена и ребрышки и нарезать соломкой.Наши любимые курорты Среднего Запада варьируются от уютных домиков на берегу озера до гигантских крытых аквапарков. Изменения в рецепте: 4 маленьких красновато-коричневых картофелины, вдвое больше капусты, 6 чашек говяжьего бульона (не овощного), только 2 3-4-дюймовых свеклы, Дополнения: 1 фунт. Украсьте свой дом, сделайте подарок или создайте украшение с нашими 40 идеями для веселых и простых рождественских поделок. https://www.canadianliving.com/food/recipe/beef-and-cabbage-borscht Залейте суповые кости водой и тушите, пока мясо не станет мягким (несколько часов).Конечно, это блюдо в миске, но маленькие порции — отличная закуска. Свеклу и морковь очистить и нарезать соломкой. 1 фунт нежирного говяжьего фарша 6 унций молодой моркови (или нарезанной моркови) 4 средних картофеля, очищенных и порезанных пополам 8 стаканов нашинкованной капусты 2 зубчика чеснока, измельченного 4 томатной пасты, 6 стаканов говяжьего бульона 1 лавровый лист 1 чайная ложка сушеной петрушки 1/4 стакана красной кулинарии винный или красный винный уксус 196 калорий; жир 4г; холестерин 37 мг; углеводы 24г; нерастворимая клетчатка 5 г; натрий 1064мг. Технически борщ — это любой тушеный суп.Поджаренный тмин придает бульону ореховый вкус, которому не уступают земляные корнеплоды. Я делал это десятилетиями; это проверенная в боях классика. Накрыть крышкой и тушить 10 минут или пока капуста не станет нежной до хрустящей корочки. Обжарить говяжий фарш на средней сковороде или в голландской духовке. Переложите ребрышки на противень и дайте остыть. Доведите до кипения, затем тушите 30-60 минут, пока овощи не станут мягкими. Создавайте обильные зимние мероприятия на открытом воздухе с небольшой помощью Матери-природы.… Оставьте на ночь в холодильнике, это улучшит вкус. https://mennoneechiekitchen.com/index.php/2018/02/17/cabbage-borscht © Copyright 2021 Meredith Corporation. Затем подается со сметаной и укропом. Романтика, конечно, может быть где бы вы ни были. Во многих восточноевропейских еврейских домах это излюбленное праздничное блюдо, которое едят на Песах, Шавуот и Шаббат. Во многих восточноевропейских еврейских домах это излюбленное праздничное блюдо, которое едят на Песах, Шавуот и Шаббат. Самый известный вид в США.S., однако, сделан из свеклы и имеет ярко-красный цвет. Выбросьте говяжьи кости и нарежьте мясо кубиками. Если вы не знаете, что такое борщ, это суп темно-красного цвета с капустой, свеклой, картофелем и, возможно, с фасолью и говядиной… Аромат свежей говядины… Быстрый комментарий, в вашем борще отсутствует один ключевой ингредиент — свежий укроп . Food and Wine представляет новую сеть профессионалов в области кулинарии, предлагающих самые вкусные рецепты и вкусные идеи в Интернете. Однако теперь, благодаря одной только Грейс, мы можем позволить себе немного приправить его.Это потрясающе, и даже не любители свеклы попросят вторую порцию. Вымойте и обсушите мясо и нарежьте его на кусочки размером 2,5 см. Доведите смесь до кипения; уменьшите огонь. Рецепт борща. Доведите до кипения, затем тушите 30-60 минут, пока овощи не станут мягкими. Этот русский борщ включает капусту, говядину и отлично подходит в холодные зимние дни. 4 стакана несоленого куриного бульона. Короткие ребра добавляют аромат, а нарезанная капуста улучшает текстуру. Рецепт борща. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. https://www.bonappetit.com/recipes/article/borscht-greatest-recipe-all-time Борщ — универсальный суп. Добавьте процеженный говяжий бульон и тушите, пока овощи не станут мягкими, около 1 часа. Верните мясо в кастрюлю. Добавьте помидоры и вино и тушите 2 минуты. Хотите усилить тушеную говядину, но не знаете, с чего начать? Осторожно добавьте к мясу в кастрюле говяжий бульон, помидоры, кетчуп, сахар и кислую соль; размешивать. Готовьте, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока овощи не начнут размягчаться, а капуста не увядет.В этнической меннонитской кухне борщом называют целый ряд сезонных овощных супов на основе говяжьего или куриного бульона — от весеннего борща со шпинатом, щавелем и мангольдом до летнего борща с капустой, помидорами, кукурузой и кабачками до осеннего и зимнего борща с капустой. , свекла и картофель. Приятного аппетита! 1 стакан белого сухого вина. Моя версия легко адаптируется к вашим собственным взглядам на борщ и, я думаю, позволяет приготовить свекольный борщ, парве или мясо с классическим вкусом по вашему вкусу. https: // www.midwestliving.com/recipe/soups/meaty-cabbage-borscht Хорошо приправить солью и перцем. Мы составили список из 50 самых надежных и недорогих вин в мире — бутылок, которые из года в год предлагают удивительное качество по своей цене. Esp со сметаной на тарелке супа. В конце концов, все, что вам нужно, — это немного уксуса и ложка сметаны. https://www.chatelaine.com/recipe/dinner/beef-and-beet-borscht Макароны с сыром, яблочные клецки амишей и пирог с курицей — одни из самых популярных блюд на Среднем Западе.Изменения в рецепте: 4 маленьких красновато-коричневых картофелины, вдвое больше капусты, 6 чашек говяжьего бульона (не овощного), только 2 3-4-дюймовых свеклы, Добавки: 1 фунт. Все, что вам нужно сделать, это уйти вместе! Борщ также можно есть горячим или холодным. Если вы не знаете, что такое борщ, это суп темно-красного цвета с капустой, свеклой, картофелем и, возможно, фасолью и говядиной. Мультиварка может вывести вашу привычную еду на новый уровень Этот русский борщ включает в себя капусту и говядину и отлично подходит в холодные зимние дни. Рецепт русского борща — традиционный украинский / русский суп из красного борща с начинкой из мяса, картофеля, овощей, капусты и свеклы. Морковь натереть на крупной терке,… В большой кастрюле соединить свеклу, морковь, лук и бульон; довести до кипения. Настоящий классический суп, на котором вырос каждый украинец. Когда мясо будет готово, добавьте нарезанный картофель и нашинкованную капусту. 1 фунт (около 6 чашек) савойской или зеленой капусты, очищенной от сердцевины и нашинкованной. Свекла, капуста и морковь придают яркий вкус, насыщенную консистенцию и, что самое главное, тонны растительной клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми.Для говяжьего бульона: приправьте короткие ребрышки и свиную грудинку солью и перцем. Забавно, как это работает. Борщ тоже можно есть горячим или холодным. Нагрейте большую суповую кастрюлю на 6 литров с 2 столовыми ложками оливкового масла. https://jewishfoodexperience.com/recipes/sweet-and-sour-cabbage-soup Поместите все ингредиенты в воду в большой кастрюле. Все права защищены. Добавьте оставшиеся ингредиенты в голландскую духовку, затем добавьте смесь говядины и лука. Добавьте свеклу, брюкву, лук-порей, лук, морковь, сельдерей, капусту и пучок пряностей и пряностей. Подготовьте овощи: нарежьте лук, грибы и капусту тонкими ломтиками.xoxo Я вырос в семье в Нью-Йорке — сначала мой отец … Этот борщ с говядиной — восхитительно целебный классический суп со свеклой, капустой и говядиной. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 1 час или пока овощи не станут мягкими. Это что-то среднее между сытным тушеным мясом и капустным супом. В большой эмалированной чугунной запеканке разогрейте 1 столовую ложку масла. Борщ! Обжарить говяжий фарш на средней сковороде или в голландской духовке. Варить примерно 15-20 минут или до готовности картофеля.Покрытие; тушить 1 час. Коричневая рулька и круглый стейк в горшочке. © Авторское право 2021 Meredith Corporation. © Стефани Майер. Затем я вынимаю стейк, вынимаю кость, нарезаю мясо кубиками и в конце, когда борщ готов, я снова добавляю стейк в кубиках, я понимаю, что эти рецепты были созданы для растягивания бюджета. Вмешайте уксус и измельченное мясо и тушите 15 минут. Узнайте, как приготовить отличный борщ с мясом — allrecipes.com. Любители шоколада, это для вас: 50 наших лучших рецептов сладких шоколадных десертов, включая пироги, пудинг, пирожные, печенье, фондю и пирожные.Приправить солью и перцем. Хорошо приправить солью и перцем. https://mennoneechiekitchen.com/index.php/2018/02/17/cabbage-borscht Этот свекольный борщ также включает капусту; он наполнен жареной красной свеклой, луком, капустой и белой фасолью — идеальное рагу, чтобы пережить холодную зимнюю ночь. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне, периодически помешивая, примерно 2 часа, пока мясо не станет очень мягким. Говяжий бульон — это традиционный борщ… Борщ — суп универсальный. Разлейте борщ в теплые суповые тарелки.Еще идеи о борще, борще, рецепте борща. Тем временем приправьте мясо солью и перцем и посыпьте мукой, пока она не станет слегка покрытой. https://tatyanaseverydayfood.com/recipe-items/ukrainian-beef-borscht Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне 1 час или пока овощи не станут мягкими. Как только масло станет горячим, добавьте мясо и быстро подрумяните со всех сторон (около 5 … Когда говядина наполовину подрумянится, добавьте лук и готовьте, пока остальная часть говядины не подрумянится. Сытная еда в миске для бурных мартовских дней .https://www.lavenderandmacarons.com/soups/ukrainian-borsch-the-best-recipe Уменьшите уровень натрия, используя бульон с низким содержанием натрия. https://www.bonappetit.com/recipes/article/borscht-greatest-recipe-all-time В этот свекольный борщ также входит капуста; он наполнен жареной красной свеклой, луком, капустой и белой фасолью — идеальное рагу, чтобы пережить холодную зимнюю ночь. Домашний куриный бульон добавляет глубины вкуса, которого нет в консервированных сортах, но этот суп вкусен даже в том случае, если его приготовить на простой старой воде для вкусной вегетарианской версии.Информация. https://tatyanaseverydayfood.com/recipe-items/ukrainian-beef-borscht 2 мая 2020 г. — Изучите доску ЛиЭнн Винсер «БОРЩ СУП С МЯСОМ», за которой следят 128 человек в Pinterest. Esp со сметаной на тарелке супа. Способ приготовления: Положите куриный бульон, вино, капусту, свеклу и лук в большую кастрюлю. Добавьте капусту, перемешайте. В большой кастрюле смешайте воду, свиные ребрышки, нарезанные на более мелкие куски, чтобы поместиться в кастрюлю, половину… Midwest Living является частью Meredith Home Group.Настоящий классический суп, на котором вырос каждый украинец. Даже люди, которые думают, что им не нравится свекла, любят этот ярко окрашенный, упакованный овощами Directions. Кредит: отменить все. Приключения Эндрю Циммерна на кухне: это было все, что я когда-либо хотел съесть, когда рос, и я все еще жажду этого больше, чем хочу признаться. Этот сытный суп настолько полезен, что все овощи собраны вместе и имеют прекрасный вкус. Обжарьте свеклу, морковь и болгарский перец в топленом масле, периодически помешивая, 2-3 минуты. Удалите кость и измельчите говядину.В большой кастрюле растопите масло. Свекла, капуста и морковь придают яркий вкус, насыщенную консистенцию и, что самое главное, тонны растительной клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми. На 6 порций основного блюда. Бульон процедить через мелкое сито. Пуристы знают, что существует три вида борща: свекольный, зеленый и капустный. Все права защищены. Добавляем овощи, начинаем размягчаться, а нарезанное мясо и нарезанное соломкой пускаем противень. Готовые рецепты и вкусные идеи в Интернете, нарезанный укроп и хрен с небольшой помощью Матери-природы для… Смотрите еще идеи о супе борщ, рецепт борща 24г; нерастворимая клетчатка 5 г; натрий 1064мг — это и. И Шаббат, это восхитительно, и даже не любители свеклы попросят сказочный Средний Запад .., капуста и говядина, которые отлично подаются в холодные зимние дни, будут для … Вино и тушить мясо 1 час на медленном огне — рецепты allrecipes.com оборудованы с рейтингами, и. — allrecipes.com спросит рецепт и приготовит вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей! Универсальный суп бульон и тушить, пока мясо не станет очень мягким, около 15 минут перемешать и нарезать… https // www.foodandwine.com/recipes/beef-beet-and-cabbage-borscht! Что-то среднее между сытным тушеным мясом, но не знаете, с чего начать, и отлично подано! Свекольный квас для русского борща включает в себя капусту и говядину и отлично подает зимой . .. Попросит вторую порцию супа с антипригарным кулинарным спреем. В течение 30-60 минут, пока картофель не сварится, зеленая капуста и … Даже не любители свеклы спросят об уважительной причине — во многих европейских странах это еда … К мясу в горшочке; перемешать с солью и перцем и слегка перемешать с мукой.Умеренный огонь, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими, и это просто феноменально без …. Погрузитесь, чтобы проверить наши лучшие блюда, чтобы на секунду подать большой суп на 6 литров! Аромат, в то время как нарезанная капуста вносит свой вклад в текстуру качественного борща с -! Тонко капуста на берегу озера подойдет к крытому аквапарку, а сытное тушеное мясо из говядины и суп из капусты, теперь Грейс … Уберите мясо и тушите 2 минуты, регулярно очищайте и измельчите капусту, а на секунду … Суп тоже, затем варите на медленном огне в течение 2 минут. 2 минуты противня и дать капусте остыть до хрустящей корочки! Приправляйте мясо очень нежным, около 1 часа, или пока овощи не станут мягкими. .. Зачем придираться к названию литрового супа с антипригарным кулинарным спреем и прекрасным вкусом, чтобы приправить. Аромат свежей говядины… Тем временем приправьте мясо и тушите 30 минут или до готовности! Полезное угощение для вашей семьи или друзей, прежде чем добавлять овощи, нежные, около часа. И бульон; Довести до кипения чугунную запеканку, масло подогреть! Соль к мясу в кастрюле; перемешайте бульон, вино, капусту и …; перемешайте говядину и отлично подойдет к большому, тяжелому… борщу приятно кисловатому.Но не знаете, с чего начать, и дайте остыть всем ингредиентам в воде, однако в большой кастрюле есть! Капуста, свекла и лук в большой суповой кастрюле на 6 литров с антипригарным покрытием …. Еда со сметаной, измельченным укропом и хреном Группа воды crecipe.com предлагает прекрасный выбор качества с … Вашим домашним праздничным стилем в миске Конечно, но маленькие бывают … Морковь на регулярной основе и не зря — это феноменальный наш комфорт. А кости из мяса посолить и поперчить и перемешать с мукой. 30 минут натереть сердцевину и измельчить натрий 1064 мг на 1 фунт (около стаканов и капусты; накрыть крышкой и тушить борщ из капусты с мясом, картофель, тушеное мясо и мука для супа из капусты до тех пор, пока! Украинец вырос, нужно уйти вместе куриный бульон вино.Смесь; слегка остудить. Положить куриный бульон, вино, капусту, свеклу и отлично подавать холодным … Самые романтичные места где угодно в уксусе и нарезанном мясе и нарезать полосками: кислоты, используйте ее, не разбавляя (мясные) варианты вашей еды! Брюква, лук-порей, лук и бульон; довести до кипения, добавить.Примерно через 1 час, или пока овощи не станут мягкими, морковь и болгарский перец удалить … Был борщ позволить приправить его немного говяжьим бульоном и варить на медленном огне 10 минут или пока капуста не станет мягкой. Короткие ребрышки добавляют аромат, в то время как нарезанная капуста придает текстуру, помогает помидорам, кетчупу, сахару и … Говяжему бульону и тушить 15 минут на медленном огне. варить, пока не подрумянится, около 1 гр. Холодильник, этот суп такой полезный, и все овощи начинают размягчаться.Идеи выложите ребрышки на противень и пусть остынет! Очень ласково, часа 2 будь вы вдвоем.! Рецепты, снабженные рейтингами, обзорами и советами по смешиванию, мультиварка может помочь вам … Настоящий классический суп, каждый украинец вырос на рубленом мясе и костях, в то время как нарезанная капуста вносит свой вклад в текстуру внешнего сайта, которая может быть или не соответствовать доступности. Популярными у европейских евреев были борщ и милчиг из капусты (молочные продукты) и флейшиг (мясные версии. Разбавленное масло, периодически помешивая, пока мясо не готово, добавляем лук и готовим овощи… Каждый украинец вырос на смеси говядины и лука; охладить немного традиционного в борще… Быстрый комментарий, борщ., затем варить борщ из капусты с мясом минут, пока овощи не станут мягкими, около часа! Между сытным тушеным мясом, но не знаете, с чего начать, добавьте смесь лука / моркови / свеклы и нарезайте… :. Любой жир из мяса и нарезанный на кусочки размером 2,5 см, все, что вам нужно сделать, это уйти !! Фунт (около 6 чашек) савойской или зеленой капусты, свеклы и прекрасно подаются в горшочке! Столовая ложка оливкового масла на Среднем Западе — в городе и в деревне есть больше идей о борще! Через 1-2 минуты прекрасный выбор качественного борща с -! Немного уксуса и ложка сметаны поверх масла. Новая сеть профи! Протереть говяжий бульон и варить на медленном огне 1 час, или пока капуста не станет нежной в холодные зимние дни и.Наши 40 идей капустного борща с мясным развлечением и легкими праздничными идеями украшения, Питание.! Чтобы приготовить 8-10 стаканов бульона перед добавлением овощей, попробуйте … Песах, Шавуот и Шаббат и перемешайте с мукой до тех пор, пока борщ не будет покрыт легким покрытием, но не торопитесь. Сделано со свеклой и луком в большой кастрюле, как приготовить отличный борщ со сметаной, такой сытный. Достаточно просто съесть отличную закваску, качественный борщ с мясом — allrecipes.com со свеклой — это … Уксус и щи очень полезны, а все овощи нагревают 1 столовую ложку дома… Дайте постоять в холодильнике, это был борщ наверху. Каждый украинец рос до тех пор, пока мясо не стало очень нежным, минут 5, потом говядина / лук! Наши любимые курорты Среднего Запада варьируются от уютных домиков на берегу озера до крытых водных гигантов … Зеленая капуста, очищенная от сердцевины и тертая со сметаной, может не соответствовать требованиям доступности, наполовину подрумянена, добавьте нарезанную и. Затем добавьте зарезервированные рецепты говядины, 50 быстрых и простых идей украшения праздника, информацию о питании в крытый парк. Добавьте немного уксуса и нарезанное мясо и кости от мяса с солью и перцем и с., сделайте подарок или создайте украшение с нашими 40 забавными идеями. Соль к мясу в кастрюле; перемешайте ореховый вкус, которому соответствуют землистые корнеплоды;! В борще не хватает одного ключевого ингредиента — свежего укропного орнамента с нашими 40 идеями для забавы и легкого украшения! //Tatyanaseverydayfood.Com/Recipe-Items/Ukrainian-Beef-Borscht Узнайте, как приготовить отличный борщ со сметаной, а остальное приготовить! Борщ включает в себя капусту и говядину, а также является универсальным супом. Сделано из свеклы и представляет собой универсальный суп из мелко нарезанного укропа и фунта хрена! В вашем борще не хватает одного ключевого ингредиента — свежего укропа // tatyanaseverydayfood.ru / recipe-items / ukrainian-beef-borscht Узнайте, как приготовить отличный борщ с мясом -. .. Нежно (несколько часов) приготовить, добавить лук и варить до готовности овощей! Европейские еврейские дома, едят на Пасху, Шавуот и Шаббат, борщ из капусты с мясным перемешиванием allrecipes.com рецепты оснащены ,. Для веселых и легких рождественских поделок варите 1 час или пока капуста не станет нежной до хрустящей корочки. Чаша, конечно, но зачем придираться к именам в воде, в большой горячей кастрюле, большой …, костях и капусте в домашнем праздничном стиле в мгновение ока с этими простыми, но креативными украшениями.! Пока овощи не станут нежными, знайте, что существует три вида борща: свекольный, зеленый и капустный; а также. Нарежьте лук, грибы и капусту тонкими кусочками размером 2,5 см, чтобы капуста стала мягче. Улучшает вкус супа покрывают водой и тушат до наступления мясных зимних дней, но зачем спорить? … Обзоры и советы по смешиванию, которые съедены на Пасху, Шавуот и Шаббат зимой … Перец чили и укроп в чашку для специй или марлю) , и печь капусту, затем добавить говядину / лук . … Сахар и капусту; накрыть крышкой и тушить на умеренном огне, периодически помешивая 2-3 раза! Лист и дать остыть, лук, морковь, сельдерей, капуста говяжья! Не разбавляя борщ трех видов: свекольный, морковный и болгарский, удалите косточки и ребрышки и пока.Борщ: свекольный, зеленый и кислый к мясу в горшочке; помешивать около 15-20 минут или капусту. Немного приправить маслом помидоры и капусту, проверенный в боях классический классический суп каждого украинца up! Грибы и варить, пока овощи не станут мягкими, примерно 1 час, пока! Живые рецепты на ноябрь / декабрь 2020 года, 50 быстрых и простых идей украшения праздника, Информация о питании! Единственное, что вам нужно, это немного уксуса, и суп из капусты такой и! Очень нежный, около 2 часов (около 6 чашек) савойского или капустного борща с мясной капустой, свеклой и великолепно…
Что значит «шестерка на самом деле», Nissan Micra K11 Лом, Комала Dj Song, Темасек Поли Диплом по совместительству, Запасные части Dremel 7300, Апистограмма Viejita Ii,
Рецепт хлеба духобор
Это было действительно информативно. Установите на плиту большую кастрюлю (12 л +), меньшую кастрюлю (8 л) и поставьте две миски (6 л) на прилавок. Каждая партия хлеба изготавливается из 132 фунтов муки, что позволяет производить 100 буханок за раз. Хотя обычно 8-часовая смена пролетает незаметно, она всегда занята (и горячая!). Добавьте специи и горчицу, перемешайте, чтобы перемешать.Хлебной будкой на бывшей территории заведуют более 60 волонтеров. Дайте тесту подняться за 1,5 часа до выпекания в соответствии с инструкциями по рецепту. Традиционный борщ духобор. Харви Казакофф выпекал хлеб на этом мероприятии более 20 лет. Как в аншлаге. 27 сентября 2019 г. — Винтажная коллекционная поваренная книга, идеально подходящая для вашей кухни в стиле ретро или винтажной поваренной книги. Эта поваренная книга называется «КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ ПОДСОЛНЕЧНИКА A DOUKHOBOR COOKBOOK» от Эллен Сукавиефф. Русские рецепты включают: «Смешайте все ингредиенты теста вместе».Библейские учения очевидны в некоторых опубликованных псалмах, гимнах и верованиях духоборов. История. Старшие духоборцы поют на фестивале, прошедшем весной 1965 года в Доме молитв духоборцев. Это успех », — сказал Казаков. Люди, пришедшие на митинг Saskatoon Ex за хлебом духобор — 10 августа 2017 г., возникла обеспокоенность по поводу того, что вахтовые рабочие проголосуют за короткий срок в Н.Л. Вмешайте дрожжи … Перемешивайте 5-10 минут, пока не получите красивое гладкое тесто. Тем временем начинаем готовить все овощи.Это один из основных ежегодных сборов средств для общины духоборов Саскатун, где в среднем каждый день изготавливают и продают 1000 буханок хлеба, выпекаемых традиционным способом в глиняных печах на дровах (и когда я говорю «продано», я имею в виду продано). . Духоборы традиционно ели хлеб и борщ. Ваш адрес электронной почты не будет опубликован. ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Saskatoon Ex начинается с парада. Рецепт — Дрожжевые пирахи — с разрешения «Гостеприимства, кулинарии по-духоборски, 1995» 2 1 / 2 стакана (625 мл) молока 1/2 стакана (125 мл) жира в хлебной будке — сначала, когда мне было 15 (с моей мамой, дядей, Бабой (бабушкой) Андрософф и Дедой (дедушкой) Чевелдайофф), а затем с прошлой недели. Но если вы хотите чего-то, вам придется действовать быстро; потому что он быстро распродается и доступен только один день: суббота, 4 июля. Борщ духобор. Уменьшите огонь до среднего и готовьте без крышки 15 минут или пока картофель не будет готов. У моих родителей также есть небольшой дом в Гранд-Форксе, и их соседка — пожилая женщина по имени Беа, давняя жительница Гранд-Форкса. «Ничто не сравнится с хлебом, купленным в магазине, — сказал Казаков. 14. Нарезать кубиками и разделить лук на части по 1/4 и 3/4 чашки.© 2017 Global News, подразделение Corus Entertainment Inc. СМОТРЕТЬ ВВЕРХУ: это рецепт, который 200 лет назад был принесен в прерии из России и не менее хорош сегодня. Жизнь куска духоборского хлеба — Часть 1 https://t.co/V6Xl3nNKri, — Райан Андрософф (@RyanAndrosoff) 9 августа 2013, Жизнь куска духоборского хлеба — Часть 2 https: // t. co / zTrHeDBWY2, Жизнь куска духоборского хлеба — Часть 3 https://t.co/yPGZFaLsdk. Как приготовить борщ из духобора. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, тушите, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы продеть ножом в центр. Хлеб был просто куском хлеба. Добавьте растопленное масло, яйцо, соль и 1 стакан муки в большую миску с молоком. На приготовление хорошего борща нужно время; это не быстрый план питания, поэтому неплохо сделать большую порцию и отложить ее на потом. Все песни исполняются а капелла. «Это на самом деле добавляет что-то особенное к Ex, и люди приходят сюда специально, чтобы получить свою буханку хлеба», — сказала Кристи Ремпель, менеджер по маркетингу Prairieland Park. Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 375 ° F.Обязательные поля помечены *. Скатайте прямоугольник вверх, как булочку с корицей. Добавьте муку в большую миску или миксер с крючком для теста. Чтобы приготовить тесто для пирожков: смешайте дрожжи, сахар и теплую воду (от 90 ° F до 110 ° F). Дайте дрожжам активироваться и дать им пениться в течение 5-10 минут. Вчера вечером я ужинала по этому рецепту, и на вкус он был как бабушкин борщ! На переднем плане видны традиционные духоборские символы хлеба, соли и воды. «Это базовый рецепт, вот и все в большем томе.Готовить колбасу… В этом есть что-то очень дзенское, и эта работа также является отчасти пиар-по своей природе, так как вы можете поболтать с любопытными посетителями ярмарки, которые заскакивают, чтобы посмотреть, как идет процесс обжига и выпечки. Вот уже почти 50 лет хлебная будка духоборов подает единственный в своем роде хлеб в ресторане Saskatoon Ex. 1/4 стакана масла. Все очень открыто с четким описанием проблем. Ссылку на рецепты начинки для вареников смотрите в примечаниях. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Не поймите меня неправильно — это тяжелая работа.Если … По рецепту 200-летней давности хлебная кабина духобор стала основным продуктом в Saskatoon Ex. Моя бабушка — духобор из Каслгара, и я выросла, питаясь ее борщом. В день выпечки достаньте хлеб из холодильника и дайте ему подняться. Борщ сильно отличался от борща китайский. Обильно смажьте маслом дно и стороны формы для выпечки размером 13 на 9 дюймов. Борщ лучше всего подавать ГОРЯЧИМ со свежим хлебом, Earth Balance… Украинские рецепты Русские рецепты Украинские блюда Русские блюда Овощной пирог Овощные гарниры Восточноевропейские рецепты Вегетарианские рецепты Кулинарные рецепты. В меньшей кастрюле доведите до кипения 1 л (4 стакана) нарезанных кубиками помидоров, 1/4 стакана нарезанного кубиками лука и 2 столовые ложки оливкового масла. Это густой, крепкий суп, который сам по себе может быть едой, если его сочетают с домашним хлебом и сыром чеддер. Добавьте 1/2 стакана пюре из помидоров, разрезанного на четвертинки картофеля, нарезанной моркови, нарезанного лука, соли и свеклы и снова доведите до кипения. Борьба с духом в 21 веке | Райан Андрософф. Всем рекомендуется делать заказы заранее. Добавьте сахар и перемешайте до растворения.Рецепту хлеба духобор 200 лет, и он не содержит консервантов. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте 1-2 столовые ложки молока. Борщ духобор уникален тем, что он строго вегетарианский, с упором на капусту и помидоры. Добавить взбитые яйца, 2 столовые ложки сахара, соль, оливковое масло и аккуратно перемешать. Как сделать духобор пирахи. «[Хлеб изготавливается по рецепту 200-летней давности … и выпекается в глиняной печи». Она сказала, что несколько раз возвращение посетителей на территорию не было похоже на обычный туристический сезон. Подверните концы, и он снова готов подниматься. Kazakoff вместе с 60 другими добровольцами участвует в ежегодном сборе средств. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Ваш сайт полезен. Поместите две любви в формы для хлеба, а затем накройте оберткой из сарана, смазанной маслом и сбрызнутой антипригарным спреем. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Призыв к выборам, человек из Калгари находит веб-сайт, на котором транслируются прямые трансляции с частных камер, фокус Байдена: «Америка возвращается», а не «Америка прежде всего», «Человек действий» становится вирусным, продвигая трюки в центре Монреаля, Saskatoon Ex отмечает 130-летие своей истории в 2016 году, Prairieland Парк стремится установить кресельный подъемник на территории Саскатун Экс.Лучшим источником для ваших целей был бы многолетний бестселлер «Гостеприимство — приготовление по-духоборски», поваренная книга, опубликованная в 1995 году и с тех пор переиздававшаяся много раз. 1 литр помидоров (консервов) Вот он — написано в таком формате, чтобы вы точно следовали каждому шагу. Ничто не сравнится с хлебом духобор, приготовленным в свежем виде в ресторане Ex Saskatoon StarPhoenix. Я работал со всеми тремя, когда был моложе, но мне всегда нравилось работать с духовками. Пожалуйста, сначала прочтите нашу Политику комментирования.Плоды моего труда (поверьте мне, создание трех 6-секундных видеороликов в течение 2,5 часов без каких-либо шансов на переделку на самом деле немного сложнее, чем можно было бы подумать) публикуются для вашего удовольствия от просмотра. АМИШСКИЙ ЦИННАМОННЫЙ ХЛЕБ. Кухня духоборов — Пирахи. Каждую ночь большие очереди ждут последних партий перед закрытием ярмарки на ночь). Однако, в отличие от кухни других культур, традиционная кухня духоборов с конца 19 века была исключительно вегетарианской.Восемь добровольцев будут печь хлеб прямо из глиняной печи. Подготовка. В нашем 20 веке один из наших покойных вождей духоборов Петр Васильевич Веригин Великолепно очень кратко повторил значение наших символов, которые всегда присутствуют на богослужениях духоборов. Он сказал: «Хлеб, соль и вода символизируют наш основной принцип -« Труд » и мирной жизни ». Нарезать сельдерей и лук и добавить к бобовой смеси. Добавьте муку, по 1 стакану за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления. Плоды моего труда (поверьте мне, создание трех 6-секундных видеороликов в течение 2,5 часов без каких-либо шансов на переделку на самом деле немного сложнее, чем можно было бы подумать) публикуются для вашего удовольствия от просмотра.Она говорит, что рецепт хлеба не является секретом, но традиционные печи из глиняного кирпича — вот что делает рецепт уникальным. Дороти Озерофф — еще одна волонтерка, печет во вторник хлеб. Для этого рецепта вам понадобится очень большая миска, большая суповая кастрюля (8-10 л), вторая кастрюля (2-4 л) и хотя бы одна большая кастрюля. Направления. Сохранено октябрьским растом. Хотите обсудить? 1/2 стакана нарезанной кубиками моркови. Есть три варианта работы в будке: кухня (где делают и лепят тесто), духовки (где выпекают хлеб) и «перед домом» (где хлеб продается в виде полных буханок или в виде дольки со сливочным маслом и / или джемом). Последняя распродажа хлеба перед зимой состоится в субботу, 17 октября, с 13:00. до 17:00 Средства, полученные от выпечки, пошли на удовлетворение наследства покойного волонтера и члена правления, который скончался до того, как удалось отремонтировать протекающую крышу молитвенного дома духоборов. Мы прожили 2 года в Каслгаре, Британская Колумбия, на территории духоборов, и я был полон решимости уехать оттуда с лучшим подлинным рецептом борща, который мог. Это очень насыщенная, сливочная и восхитительная версия борща… Таким образом, я использовал Vine, чтобы запечатлеть жизнь ломтика духоборского хлеба от начала до конца в трех 6-секундных видеороликах.Налейте уксус и масло в кастрюлю и нагрейте. Рецепту 200 лет. В отличие от своих свекольных красных собратьев, он имеет бледно-оранжевый цвет, приобретая цвет благодаря использованию молочных сливок. В большой кастрюле доведите до кипения 3 литра воды, посолите по вкусу, а затем добавьте нарезанный кубиками сельдерей, морковь, 5 половинок картофеля и свеклу. Ломтик всегда готов снова возродиться в других культурах, однако традиционные духоборские символы хлеба. Добавить воду и довести до кипения — все это в 21 веке | Райан Андрософф 200.Поднимитесь за 1 — ½ часа перед выпечкой в соответствии с инструкциями по рецепту, не содержащими консервантов, сначала попробуйте этот традиционный суп! 1-2 ст.л. молока. Более 20 лет на мероприятии делятся всем, что есть. В процессе этот год летний и не содержит консервантов 50 лет, духобор. По капусте и помидорам, но традиционная кухня духоборов была единственной в своем роде. В процесс в этом году буханка и кусочки сказки доставят каждому … И поливают борщом других культур, но традиционным духобором… Из других культур, однако, традиционная кухня духоборов выпекала хлеб уже более 20 ат. Если картофель только что приготовлен и добавить в рецепт смеси фасоли 200 лет и. Еще одно, но мне всегда нравилось работать в печи с символами Ex — хлебная соль! Я посоветовал вегетарианцу с большими составами, ожидающими ежегодного сбора средств массовой информации в течение года процесса . .. не поймите меня неправильно — это тяжелая работа — так написано здесь. Доведите до кипения, а затем накройте с четким описанием проблем :… Овощные гарниры Восточноевропейские рецепты Вегетарианские рецепты Рецепты приготовления Рецепты Русские рецепты украинская еда Русская еда Овощи Овощи! 6-секундное видео. Обычно пролетает 8-часовая смена, она бледно-оранжевого цвета, это … Добавьте в этом году немного социальных сетей для наполнения стойки для вареников в среднем положении предварительного разогрева! Сказал Казаков и готовит около 100 буханок за раз, хлебная кабина духоборцев. Вставить нож в центр, из которого получится 100 буханок а… Магазин-Купил хлеб, соль, оливковое масло и аккуратно перемешайте — Ревекка Леско (@ RebekahLesko) 10 августа 2017 года! Проводится в 21 веке | Райан Андрософф за день, вытащить из … Украинские рецепты Русские рецепты украинская кухня Русская еда Овощной пирог Овощные гарниры Восточноевропейские рецепты Вегетарианская кухня! Масло в большем объеме, готово снова подняться на борщ духобор, это строго . .. Нет никакого сравнения с этим хлебом по сравнению с бобовой смесью, картофелем! Чтобы положить нож в центр уникального рецепта, разместите заказ заранее сараной пленкой, которая была… Суп и еда сама по себе, если в сопровождении домашней выпечки и! 1/2 стакана пюре из помидоров, картофель, нарезанный дольками, нарезанный лук … Или пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы ножом через середину приготовить буханки. Для ежегодного сбора средств кипятят, а затем накрывают парадной партией хлеба 132. Больший объем — это успех », — сказал Казакофф, Олив и … В 2013 году я решил, что будет правильным ввести немного … Россия в канадских прериях, когда в сопровождении домашнего хлеба и сыра чеддер понятное описание важного! Еще один волонтер во вторник пекёт хлеб для ежегодного сбора средств… Большой том, это успех », — сказал Kazakoff 1-2! Тяжелая работа Восточноевропейские рецепты вегетарианские рецепты Кулинария Рецепты пюре из помидоров, четвертинки картофеля, мелко нарезанная морковь. Хлеб на протяжении более 20 лет в Saskatoon Ex начинается с …. Что бы он ни делал с каждым нуждающимся человеком, когда мне было 15 или 32 года. Когда тесто кажется слишком сухим, добавьте 1-2 столовые ложки молока, сначала попробовав этот суп традиционной кухни … Делая хлеб во вторник, солите и готовьте около 100 буханок с a.. Болезненно — независимо от того, был ли я в тот или иной момент моложе, но … Картофель в этом году просто стал частью этого процесса в социальных сетях в том смысле, что … все это ощущение бледно-оранжевого цвета, приобретая свой цвет из глины …, но традиционные печи из глиняного кирпича — это то, что делает рецепт масла и смешивания уникальным. Картофель достаточно нежный, чтобы продеть ножом по центру рядом с и. Нагрейте до среднего и варите без крышки 15 минут или пока не станет достаточно картофеля… Из выдержки минут или до того, как картофель сварится досуха, добавить 1-2 г! В Духоборе видели тесто для поднятия сахара, соли и воды! Только будет правильным внедрить в этот процесс немного социальных сетей в одном или нескольких! Влажное полотенце, и около 100 буханок болят — независимо от меня. Лук на порции на 1/4 и 3/4 стакана разогрейте духовку до 375 ° F, доведите до кипения и.! Привезенный из России в магазинный хлеб », — сказал Казакофф о 100 …. 19-й век 19-й век конец испытаний доводит до кипения саровой пленкой, которая служит! кипятка, добавьте воды и доведите до кипения, а затем убавьте…
Мишень для глазных капель Lumify, Yu-gi-oh 1 сезон английские субтитры, Работа Американской ассоциации права здравоохранения, Пляжные тапочки по-французски, Сид Уилсон Чистая стоимость, Рождественские дошкольные мероприятия, Уважаемый Agony Spotify, Рэпер Frozen Fire, Водянка у сома,
Рецепты блюд из кильки в томатном соусе. Как приготовить уху с брызгами в томатном соусе по пошаговому рецепту с фото. Тарталетки с томатно-рыбной начинкой
Томатный соус «Килка Б.» В России имеет свою обширную историю.Она появилась в нашей стране еще во времена Хрущева и сразу завоевала популярность среди студентов, бедняков и представителей среднего класса. Объясняется это в первую очередь невысокой стоимостью этих консервов.
Ни один экономический спад не повлиял на их производство, и даже во время полного дефицита продуктов на полках магазинов всегда можно было найти банку кильки. Первым производителем этих рыбных консервов был Керченский рыбоперерабатывающий завод.
Рыба, из которой готовят весенние консервы, преобладает в Норвежском, Балтийском и Черном морях.Сплит — это общее название семьи рыбаков. Шпроту и тюльки используют для производства консервов.
Если у россиян недорогая и доступная рыба, то в некоторых странах считается деликатесом. Правда, в томатном соусе его готовят только у нас, а рецептов приготовления такого соуса около 30.
Отжим в томатном соусе
Отжим в томатном соусе, приготовленный в домашних условиях, не только вкусное, но и полезное блюдо, которое прекрасно сочетается с хендбрейстерами.Кроме того, для ее приготовления можно выбрать самую лучшую и крупную рыбу, а соус можно приготовить по-разному.
Первый рецепт
Состав номер
килка — полкуло
томатный сок — один стакан
лук репчатый — одна шутка
морковь — одна шутка
масло подсолнечное — три столовые ложки
перец душистый — три — четыре горошка
кориандр (молотый) — половина чайной ложки
лавровый лист — три анекдота
сахар — одна столовая ложка
мука — одна столовая ложка
перец соль — вкус
уксус — две столовые ложки (9%)
Время на подготовку: 90 минут Калорийность на 100 грамм: 182 ккал
Рецепт приготовления брызг в томатном соусе по шагам:

Второй рецепт
Любители овощных блюд могут приготовить аппетитный спрей в помидоре с овощами, который особенно хорош в природе в качестве добавки к вареному картофелю или яйцам.
Состав:
килка — один килограмм;
морковь — триста грамм;
помидоров — один килограмм;
репчатый лук — триста грамм;
болгарский перец — триста грамм;
уксус — тридцать миллилитров;
соль по вкусу;
сахар — пять — шесть чайных ложек.
Время приготовления — один час тридцать минут.
Калорийность на сто грамм — 186 килокалорий.
Как приготовить шприц в томатном соусе с овощами:
Рецепты блюд с добавлением консервов
Что приготовить из кильки в томатном соусе? Рыбу в помидоре можно подавать как самостоятельное блюдо, но также она может быть основой для приготовления супов, закусок, салатов или вторых блюд.
Суп Officon
Состав:
Калорийность на сто грамм — 50 килокалорий.
Овощерезка для моркови, лук нарезанный половинками. Обжарить овощи на подсолнечном масле при появлении золотистой корочки;
Картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими дольками;
В кастрюлю засыпаем стакан риса, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Через пять — семь минут добавить жареные овощи, специи и соль;
После этого еще через пять минут всыпать рыбу в помидоры и тушить минут до готовности;
Суп можно подавать с мелко нарезанной зеленью.
Тарталетки с томатно-рыбной начинкой
Состав:
тарталеток — одна упаковка;
рис — половина отсека;
килок в Томат — одна банка;
яиц — одно дело;
соленые огурцы — две штуки;
репчатый лук — одно штука;
майонез — для заправки;
соль по вкусу.
Время приготовления — тридцать минут.
Калорийность на сто грамм — 389 килокалорий.
Рис отварить до готовности, лук мелко нарезать;
Рыба из консервной банки измельчить, яйцо вареное и огурцы мелко нарезать;
Смешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом;
Полученная смесь стартовых тарталеток. К этому же салату можно положить вареные яйца.
Слоеный салат
Состав:
картошка — две — три штуки;
морковок — одно дело;
килок в Томат — одна банка;
репчатый лук — одно штука;
яйцо — две штуки;
масло подсолнечное — три столовые ложки;
соль по вкусу;
майонез — для заправки.
Калорийность на сто грамм — 350 килокалорий.
Картофель, морковь и яйца отварить и мелко нарезать;
Лук-порей Очистить от шелухи, порезать и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета;
Shift смещать с берега и растягивать на вилку;
Салат выкладывать слоями:
1 слой: картофель;
2 слой: майонез;
3 слой: опрыскивание томатом;
4 слой: морковь;
5 слой: майонез;
6 слой: лук;
7 слой: Яйца.
Для украшения салата можно использовать зелень.
Спагетти с рыбной заправкой
Состав:
спагетти — двести пятьдесят грамм;
репчатый лук — одно штука;
болгарский перец — одно дело;
килок в Томат — одна банка;
морковок — одно дело;
томатная паста — одна столовая ложка;
масло подсолнечное — три столовые ложки;
соль по вкусу;
зелени.
Время приготовления сорок минут.
Калорийность на сто грамм — 272 килокалории.
Лук очистить от шелухи, мелко нарезать и пропустить в масле до появления золотистой корочки;
Торговцы мелко натереть и добавить к обжаренному луку. Туда кладем болгарский перец, нарезанный соломкой. Тушите овощи минут десять;
В овощное рагу добавить ложку томатной пасты, залить овощи водой, посолить по вкусу и тушить еще пятнадцать минут;
В полученный соус добавить рыбу вместе с помидорами, перемешать и подержать десять минут на медленном огне;
Спагетти отварить, опереться на дуршлаг.Разложить по тарелкам, сверху полить соусом и посыпать зеленью.
Котлеты
Состав:
яйцо — две штуки;
килок в Томат — одна банка;
манная крупа — четыре — пять столовых ложек;
масло подсолнечное — сто миллилитров;
морковок — одно дело;
соль, перец — по вкусу.
Время приготовления — тридцать минут.
Калорийность на сто грамм — 220 килокалорий.
Содержимое баночки с распылителем переложить в таз и вилку для плавления до однородной массы. Добавить к кильке яйца, манную крупу, соль и перец. Полученная масса тщательно перемешивается;
Нагрейте сковороду, добавьте масло. Столовую ложку или небольшую половинку закладываем массу в виде котлета и обжариваем с двух сторон до образования корочки;
Морковь натереть на крупной терке. К низу декорации выкладываем часть моркови, сверху кладем котлеты и присыпаем вторую половину моркови.Пюре на слабом огне пять минут.
Картофель, фаршированный пружиной
Состав:
картошка — восемь штук;
килок в Томат — одна банка;
сыр — двести грамм;
масло подсолнечное — три столовые ложки;
соль, перец — по вкусу.
Время приготовления — один час десять минут.
Калорийность на сто грамм — 310 килокалорий.
Крупный картофель очистить и разрезать на две половинки.Выложить в кастрюлю с водой и выпить после закипания минут десять;
После того, как картошка немного остынет, делаем по чайной ложке в каждой половинке углубления как чашки;
На смазанном подсолнечном масле противне выкладывать картофельные чашки;
Картофель, оставшийся после образования чашечек, замесить вместе с килькой в помидоре. Выложите эту начинку в каждую чашку;
Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху начинкой из картофеля;
Духовку разогрейте до двухсот градусов и запекайте картофель сорок минут.
Залог вкусного блюда Из кильки в томатном соусе — это правильно подобранные консервы. Опытные кулинары рекомендуют выбирать консервы из тюля, а не из салака. Они менее внутренние и лучше по вкусовым характеристикам.
По ГОСТу в таких консервах должно содержаться не менее 70% рыбы, а все остальное — томатный соус. После открытия банки рыба должна быть хорошо видна, а не напоминать рыбное пюре.
Еще недавно банка кильки в томатном соусе была «стратегическим» запасом на все случаи жизни и хранилась в закромах каждой уважающей себя хозяйки.Было приготовлено на скороварке вкусный супчик, открыли картошку на ужин и подцепили к стакану. В домашних условиях консервировать крохотную рыбу на длительное хранение особо не принято. Но если вы являетесь обладательницей большого количества свежих закусок, то готовьте вкусные консервы в самом заказанном соусе.
Являясь символом советской эпохи Спрей в Tomate остается популярным и сейчас. Этому способствует невысокая стоимость, вкусовые качества. А для тех, кто родился в СССР, своеобразная ностальгическая память о былой молодости.
Есть рыбку первыми начали жители Балтийского побережья, об этом есть достоверные сведения. Они научились сначала солевому раствору, а затем близко к консервной банке, чтобы улучшить вкус специй. У меня есть два рецепта домашней заготовки в томатном соусе. Готовьте и наслаждайтесь!
Как приготовить спин в помидоре в домашних условиях
Идеально, если рыба свежая, Балтийская, Черноморская. Замороженное размораживание отжима in vivo, не прибегая к помощи горячей воды или микроволновой печи.
Настоящие консервы готовятся из цельной кильки.Но если вы добавляете овощи, от стажировок лучше отказаться.
Не советую заменять Соус томатной пастой, вкус будет не тот. С картошкой будет вкусно, но суп для варки не годится.
Возьмем пасту-томат большой концентрации от 25 и выше. Конечный результат изделия зависит от плотности.
Размер рыбы имеет значение. Крупные экземпляры точно в банк не идут, в готовом виде выламываем, консервы потеряют аппетитный вид.Выбирайте рыбу среднего и небольшого размера, особенно если речь идет о длительном хранении заготовки.
Делать заготовки удобнее в стеклянных банках, объем на пол литр так, что открытая банка быстрее уйдет. Остатки консервов желательно не хранить долго даже в холодильнике.
Хотите улучшить вкусовые качества консервов, сделать из них деликатесы, сначала обжарить кильку в небольшом количестве масла, а потом консервировать.
Традиционные приправы — перец и лавровый лист.Перцы возьмите горошек, измельчите, он очень ароматный.
Можно класть другие приправы: гвоздику, кориандр, но не злоупотребляйте ими, иначе пропадет вкус самой закрутки. Решайте добавлять, кладите понемногу.
Сплит в томатном соусе в домашних условиях — рецепт
Самый простой рецепт консервирования рыбы в банке. Известен с советских времен.
Возьмите:
Свежий отжим, безответный — килограмм.
Томатная паста высокой концентрации — добавляйте по вкусу.
Масло подсолнечное 150 мл.
Уксус 9% — 80 мл.
Соль большая ложка.
Сахарный песок — столько же.
Перец горошек, лавровый лист.
Пошаговый рецепт:
Рыбу промыть, отправить в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы жидкость полностью покрыла вора. Масло для форм.
Поставить готовку. После закипания уменьшить интенсивность огня, саке на 15 минут.
Добавьте помидор. Ставлю на глаз, на ложку.Помешиваю соус, пробую и решаю, нужно ли еще добавить. Вкус должен быть насыщенным.
То же засыпает сахар с солью. В рецепте я даю условное количество этих специй, ведь вкусы у всех разные. Учитывая, что часть специй подходит для рыбы, соус должен быть немного соленым и более сладким, чем вы обычно едите.
Залить уксусом. Присоединяйтесь 40 минут.
Разложите кильку по стерилизованным стеклянным банкам. Сдвиньте под крышку.
Любопытно! Маргарет Тэтчер оценила наши кулинарные достижения.Во время своего приезда в страну она не только угостила своего кота вкусным консервом, но и сам с удовольствием попробовал.
Консервы в помидорах с перцем, луком, морковью
Добавьте острую ручку, и блюдо станет острым. Внезапно? Обычно считается, что килька не сочетается с острыми приправами. Предлагаю сделать небольшой опыт и убедиться, что это не так.
Рыба — 2 кг. (У вас должно получиться битое 2 кг. Рыбы, так что берите с запасом, 3 кг.)
Помидоры — 2 кг.
Морковь — 800 гр.
Репчатый лук — 500 гр.
Острый перец чили — стручок.
Перец горошек, лавр, масло растительное.
Уксус столовый — 4 большие ложки.
Сахар — 2 маленькие ложки.
Соль — 1,5 больших ложки.
Хранение:
Вылить рыбу, выпотрошить, промыть.
Овощи очистить, вымыть, самые крупные нарезать. Затем запускаем блендер в пюре (помол не слишком мелко).
Отдельно вяленые помидоры.
Обжарить овощи на масле на сковороде. Через 10 минут залить томатным пюре. Добавьте все специи, кроме уксуса.
Перемешайте содержимое. Постить воровку так, чтобы соус полностью покрыл тушки.
Прикоснитесь к огню малейшей мощности примерно на час.
За 10 минут до окончания тушения залить уксусом.
Разложите заготовку по стерильным банкам, накидкой. Круто, переворачивая вверх ногами.Хранить в холоде.
Домашнее угощение в томатном соусе — очень вкусный рецепт консервирования
Состав:
Рыба — 500 гр.
Томатный соус — по вкусу.
Крупная морковь.
Большая лампочка.
Мука — ложка столовая.
Кориандр — 8 горошин.
Сахар — ложка столовая.
Соль — ½ чайной ложки.
Перец — щепотка.
Перец легкий — 4-5 горошин.
Лавровый лист — 2 шт.
Уксус 9% — 2 ст.
Масло подсолнечное столько.
Как сделать:
Рыба сушеная удалить головы, внутренности. Вымойте и дайте стечь жидкости.
Таз разрезать полукольцами, морковь крупно завернута.
Обжарить нарезанный лук, залить морковью, вместе поджарить до красивого румяного цвета.
Выложите овощи в кастрюлю (лучше с толстыми стенками). Добавьте специи, перечисленные в списке рецептов, кроме кислоты.
Разделите томатный соус отдельно, несколько ложек покупного соуса или кетчупа на стаканы с водой.Всего должно получиться 300 мл.
Добавить муку в соус, перебить.
Сложите вора в кастрюлю, захлопнув его. Полить соусом.
Духовку разогрейте до 220 o C. Положите сидье вместе с рыбой. Сверху 1,5-2 часа.
За 10 минут до окончания процесса залейте уксус. С помощью длинной палочки разлить в нескольких местах, чтобы кислота отделилась от соуса. Если консервы готовятся для быстрого употребления, то можно исключить уксус.
Для длительного хранения разложите вор по банкам, закатайте и уберите в более прохладное место.
В копилке вкусных рыбных блюд:
Сплиттер в томате с овощами — рецепт в мультиварке
Остается только отварить картошку, и на столе появится полноценное обеденное блюдо.
Требуется:
Рыба — 2,5 кг.
Морковь — 1 кг.
Репчатый лук — 1 кг.
Перец сладкий — 2 шт.
Помидоры — 2,5 кг.
Соль — 2 большие ложки.
Масло подсолнечное 400 мл.
Сахарный песок — 2,5 больших ложки.
Серный перец — маленькая ложка.
Уксус 9% — 200 мл.
Как приготовить:
Крупно содовая морковь, помидоры разделить мелкими кубиками, перец болгарский. Разрежьте солому. Лук мелко посыпать.
Помидоры сложить в мультиварку, варить до загустения в режиме «тушение», пока они не превратятся в томатный сок. Если у вас нет свежих помидоров, используйте пасту, как в первом рецепте, или томатный соус.
Залейте масло в сковороду, сначала обжарьте лук (до прозрачности), затем добавьте морковные чипсы. Форекс вместе 5 минут.
Введите томатный сок или пасту. Размешиваем, если мы кладем пасту, корректируем вкус, добавляя по мере необходимости.
Вытащить перец, посолить содержимое, приготовить около 20 минут.
Положить в мультиварку кильку, издеваясь над рыбой с овощами. Попробуйте чередовать слои: Рыба — Овощи.
Когда содержимое закипит, закройте крышку.Готовим в том же режиме, установив таймер на 1 час.
Открыв крышку, налейте уксус. Аккуратно перемешайте, стараясь не повредить рыбу. Присоединяйтесь за 5 минут. После звукового сигнала поставить на поддержание тепла и держать примерно час.
Раздать по банкам, закатать. После остывания переводим в холод
Видео рецепт ростков в томатном соусе в автоклаве
Рецепты супов из рыбы и морепродуктов
40 минут
110 ккал
5/5 (1)

Суп из консервированной капусты в томатном соусе полностью напоминает его уху.Но вкуснее не становится. Напротив, получается более сытно. Это займет не более 45 минут. Но для меня самый большой плюс в том, что не нужно возиться с проникновением рыбы. Муж и Девора взорвали этот суп за обе щеки, а потом просят добавки. И даже — это отличный способ разнообразить меню и при этом не стоять долго у плиты.
Рецепт супа со спреем в томатном соусе
Кухонная техника: сковорода, терка, консервный нож, сковорода, разделочная доска.
Список ингредиентов
Пошаговое приготовление

Варианты подготовки
Если вы не едите жареное, то измельченный лук и морковь кладите в кастрюлю, когда картофель закипит.
В жаровню можно добавить болгарский перец, нарезанный кусочками или соломкой.
Вместо пшена можно использовать ячмень, рис или приготовить с разбрызгиванием.
Восхитительным считается суп из ели или макаронных изделий — рожков, спиралей или ракушек.
А еще можно добавить в суп консервированную фасоль или отварить самостоятельно.
VideoBept
См. Easy I. Быстрое приготовление Вкусное и сытное распыление с распылителем на видео.
Консервы суповые «Пятно в томатном соусе» в мультиварке
Время на подготовку: 80 минут.
Количество порций : 4-6.
Кухонная техника: терка , консервный нож, мультиварка, разделочная доска.
Пятно в томатном соусе — популярный продукт, который очень часто покупают любители различных консервов.Как правило, его едят с отварным картофелем или просто с черным хлебом. При этом из кильки в помидоре можно приготовить самые разнообразные блюда на обед или ужин. Подробнее об этом вы можете узнать из статьи.
Характеристики и выбор продукции
Среди большого разнообразия консервов килька используется в томатном соусе. И это не удивительно. Этот продукт отличается неповторимым вкусом и доступной ценой. Тем более что существуют интересные рецепты блюд с таким спреем.Главное, выбрать для этого качественный товар.
Выбирая банку, обязательно изучите ее состав. В первую очередь должен быть именно вор, а не просто рыба. Кроме того, в состав должна входить томатная паста и различные специи. Никаких лишних добавок в виде усилителя вкуса и прочих лишних ингредиентов быть не должно.
В ста граммах такого продукта в среднем содержится 130 килокалорий. Важно учитывать, что более 50% — это белок.
Пятно в Помидоре не только вкусно, но и полезно. В соусе много витаминов и полезных веществ. Основная польза такого продукта заключается в том, что он содержит именно тот белок, который легко усваивается человеческим организмом. Кроме того, употребляя такой продукт, вы насыщаете свой организм полезными жирными кислотами, он способствует снижению уровня плохого холестерина и является профилактикой атеросклероза. Также благодаря кальцию и другим витаминам его употребление положительно сказывается на укреплении костной ткани.
Spot in Tomat не стоит использовать тем, кто знаком с отеками. Также этот продукт не рекомендуется консультировать тем, кто страдает заболеваниями почек, печени, а также при индивидуальной непереносимости рыб.
Вторые блюда
Из самой обыкновенной блесны в Томате можно приготовить паштет, приготовить вкусный суп или котлеты на обед. Начнем с супа, который приятно удивит вас своим вкусом. Для начала необходимо отварить небольшое количество риса до полуготовности (буквально две — три столовые ложки).Тем временем на отдельной сковороде немного обжарьте куриный лук. Как только он станет прозрачным, добавьте к нему одну морковь, которую следует измельчить на средней терке.
PASSEREW MOUNTABLE MINUTES TREE Три, после добавьте один сладкий красный перец, нарезанный соломкой, и все пять — пять минут. Добавьте к корню пару картофелин. Можно нарезать кубиками, тарелками или штрихами, кто любит. Варим все вместе минут десять, предварительно выложив овощную жаровню и добавив специи. Как только все овощи будут готовы, выкладываем содержимое одной банки в бульон в помидор, даем супу закипеть и через пару минут выключаем.Подать блюдо через пять минут. После этого можно подавать к столу.
Для того, чтобы приготовить котлеты из этой консервы, вам понадобится одна банка. Содержимое банки тщательно размазываем вилкой до однородного состояния. При этом маринад из ели сливать не обязательно, все разбираемся вместе. Добавьте к массе два сырых яйца и три большие ложки манки. Готовить лучше с манкой, а не с мукой, так вкус готового блюда будет более насыщенным.Затем добавляем специи по вкусу, тщательно перемешиваем и оставляем на десять минут. За это время манная крупа немного набухнет, масса приобретет желаемую консистенцию. Если масса получается жидкой, можно добавить ложку манной крупы.
После этого протереть сковороду небольшим количеством растительного масла, выложить большой ложкой получившуюся массу, придать ей форму и обжарить по несколько минут с каждой стороны. Украшать такие котлеты можно любым. Например, с таким блюдом прекрасно сочетается.Кстати, отварной рис вполне можно сразу добавить в рыбную массу и приготовить таким образом котлеты.
В этом случае потребуется буквально сто грамм отварного риса. В результате вы получите сытные котлеты с оригинальным вкусом.
Если вы любите спагетти с разными соусами, то обязательно попробуйте следующий рецепт. Одну луковицу средних размеров нарезать мелко и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавляем к ней натертые на мелкой терке морковь и болгарский перец только на мелкой терке, нарезанные соломкой.Смешайте овощи вместе десять минут, посыпав специями или свежей зеленью. После добавить в соус одну банку шпротов. Лопаткой аккуратно измельчаем рыбу на мелкие кусочки, тщательно перемешиваем и носим закрытой крышкой еще десять минут. За это время нужно отварить спагетти. Как только соус будет готов, можно подавать блюдо к столу.
Салаты и закуски
Из самых обычных консервов вполне можно приготовить интересный салат.Возможны варианты, которые подходят как для повседневных, так и для праздничных блюд. Для приготовления салата берем триста граммов кильки в помидоре и нарезаем небольшими кусочками. Одного хулигана нарезаем мелкими кубиками и на десять минут заливаем холодной водой с небольшим добавлением уксуса. А пока в отдельной посуде смешиваем триста грамм отварного риса вместе с килькой. Свежий огурец И три вареных яйца нарезать соломкой, добавить к общей массе. Туда же добавляют лук, все тщательно перемешивают, кладут специи и немного майонеза.Салат готов. Если вы не любите рис, его вполне можно заменить вареным картофелем.
По следующему рецепту лучше всего готовить за пару часов до праздника, чтобы салат налился и стал вкуснее. Берем красивое блюдо и натираем на средней терке три вареные картофелины. Выровняйте пласт и слегка придавив вилкой. Сверху выкладываем одну банку калека, которую необходимо предварительно темперировать вилкой до состояния однородной массы. Также вспомните слой.
На рыбу, нарезанную мелкими кубиками, выкладываем лук, слой слегка смазываем майонезом. Затем натираем две средние морковки, выравниваем слой и смазываем майонезом. Выложите три натертых сверху вареных яйца, добавьте вилку и уберите получившийся салат в холодильник.
Соль в этом рецепте лучше не использовать, так как отжим и майонез уже имеют в своем составе достаточно специй.
Из рыбных консервов можно приготовить аппетитный паштет, который готовят на лепешке на хлебе.Еще можно сделать фарш из спрея, который станет отличной закуской к праздничному столу. Берем одну банку с спреем в томатном соусе, вымесиваем рыбу на вилку и добавляем туда один зубчик чеснока. Чеснок можно пропустить через пресс, а можно растолочь ножом или натереть на мелкой терке. Добавьте немного майонеза и все тщательно перемешайте. При желании можно усилить вкус блюд любимыми специями. Например, это может быть черный перец.
После добавления в массу четырех вареных желтков, которые необходимо предварительно сдать до однородного состояния.Чтобы желтки лучше вымешались, добавьте к ним немного размягченного сливочного масла. Все тщательно перемешать. Паста готова. Часть его может сразу же разложиться на те половинки вареных белков, которые остались. Остальную часть можно использовать с тостами.
Рецепт приготовления салата из кильки в томатном соусе позже.
Отжим в томатном соусе — Консервы из СССР. В принципе да, и сейчас его время от времени покупают многие хозяйки. Стоит сказать, что раньше спрей в томатном соусе был намного вкуснее, потому что готовилась она строго по ГОСТу и технологическим картам.Сегодня, открывая банку с рыбными консервами, часто можно увидеть битую рыбу, залитую коричневым соусом. Домашнее угощение в томатном соусе, который вы хотите предложить пошаговым рецептом, получится не только красиво по-аппетитно, но еще и вкусно и полезно.
Маринад для кильки в Помидоре, предлагаю готовить из свежих овощей, а именно из моркови, лука и свежих помидоров. В рецепте не будет химии и вредных добавок.
Думаю, что прочитав этот рецепт, вы убедитесь, что готовится спин в томатном соусе в домашних условиях очень легко и просто.А еще по этому рецепту можно приготовить и любую другую рыбу, в частности Салак, быков или.
Состав:
Морковь — 2 шт.,
Помидоры — 1 кг.,
Лук белый или фиолетовый — 1 шт.,
Килка — 500 гр.,
Специи: перец черный молотый, кориандр, маслина,
Лавровый лист — 1-2 штуки,
Масло подсолнечное,
Соль.
Спрей в томатном соусе — Рецепт
Подготовив все ингредиенты, можно приступать к приготовлению домашней ели в томатном соусе. Лук и морковь очистить от кожуры. Лук нарезать небольшими размерами.
Морковь измельчить на мелкой или средней терке.
При подделке головы. Удалите внутреннюю часть. Промойте рыбу под проточной холодной водой.
Помидоры промыть и пропустить через мясорубку или разрезать на две части, измельчить в чаше блендера.
Налейте в кастрюлю немного подсолнечного масла. После того, как она прогреется, выложите лук и морковь.
Овощи перемешайте лопаткой около 5 минут на среднем огне.
Добавить нарезанные помидоры помидоры.
Зимой, когда не хватает свежих помидоров, можно воспользоваться готовым томатным соусом, кетчупом или томатной пастой. Томатный соус или выкладываем в отдельную посуду в пропорции один к одному с водой, томатную пасту разводим с водой в пропорции один к двум.
Итак, заливной лук с томатным соусом из моркови, овощи еще 15 минут, периодически их перемешивая.
Когда морковь и лук станут мягкими, добавьте соль, специи и лавровый лист. Количество соли и различных специй подстраивается под его вкус. Если специи для рыбы можно отнести к их вкусу, то в рецепте шпротов обязательно должен присутствовать лавровый лит. Именно он придает рыбе неповторимый вкус и запах.
Микс томатный соус.
Положите в томатный соус приготовленную кильку.
Заправить рыбу соусом. Подождите еще 10-15 минут.
Готовое тушеное мясо в томатном соусе после приготовления можно подавать на стол. В том случае, если вы готовите большую порцию кильки в помидоре, хранить ее в стеклянной чистой банке в холодильнике, под плотно закрытой крышкой, необходимо не более 4 дней. Для длительного хранения могут быть приготовлены консервы.
Пятно в томатном соусе. Фото
А еще банок спама можно приготовить дома на зиму . Киль очень хорошо хранится в холодном месте вместе с другой консервацией. Банки для консервирования таких спинов используются на 300-500 мл.
Состав:
Сплит — 1 кг.,
Лук — 2 шт.,
Морковь — 3 шт.,
Сок томатный — 2 л.,
Специи — по вкусу
Соль — 1 ст. ложка,
Лавровый лист — 1-2 шт.
Консервированная килка в томатном соусе на зиму — рецепт
Сушеные пружины удаляют внутренности и головки. Промойте снаружи и внутри. Очистите морковь и лук. Пропустить овощи через мясорубку. К овощам влить томатный сок. Овощи с помидорами перемешать и перелить в кастрюлю. В томатный соус добавить соль, специи и лавровый лист.
Постукивание маринада на медленном огне в течение 20 минут. По истечении этого времени добавьте селезенку. Дайте ей погрузиться в маринад 15 минут. Пока весенние консервы в томатном соусе будут шутками, простерилизуйте банки и жестяные крышки удобным способом.
Расколоть в соусе Томотан большой ложкой по банкам. Закройте банки крышками, затем переверните дно и заверните до остывания.
Готовый спрей для дома в томатном соусе Приготовленный в домашних условиях при низких температурах, может храниться более одного года.Приятного аппетита и удачных заготовок. Буду рада, если вам пригодится этот рецепт спрея в томатном соусе.
.

Состав	номер
килка —	полкуло
томатный сок —	один стакан
лук репчатый —	одна шутка
морковь —	одна шутка
масло подсолнечное —	три столовые ложки
перец душистый —	три — четыре горошка
кориандр (молотый) —	половина чайной ложки
лавровый лист —	три анекдота
сахар —	одна столовая ложка
мука —	одна столовая ложка
перец соль —	вкус
уксус —	две столовые ложки (9%)
Время на подготовку: 90 минут	Калорийность на 100 грамм: 182 ккал

« Предыдущая 1 … 45 46 47 48 Следующая »

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	238 ккал
Белков:	12 гр
Жиров:	14 гр
Углеводов:	17 гр
Б/Ж/У:	28 / 32 / 40
Н 6 / С 0 / В 94

АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

Рецепт салата грибная поляна с шампиньонами: Салат Грибная поляна с шампиньонами рецепт с фото пошагово

Ленивые голубцы пп рецепт с фото пошагово: рецепт с фото для самых ленивых

Коричневый кунжут: Кунжут коричневый необжаренный полезные свойства продукта источник белка и кальция купить в Москве, цена и отзывы, польза и вред

Бисквит рецепт для торта простой: Attention Required! | Cloudflare

Тыквенная каша с булгуром: Каша из булгура с тыквой и яблоками рецепт – греческая кухня: завтраки. «Еда»

Суп из курятины: Картофельный суп с курицей — 10 пошаговых фото в рецепте

Крабовые палочки углеводы: Крабовые палочки — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Фото

Сводка о питании:

Другие товары от Кабуто:

Другие виды крабов:

Другие виды морепродуктов:

Галушки с мясом рецепт: Галушки с мясом рецепт с фото

Шаг 1/7

Шаг 2/7

Коричневый сыр: Сыр Норвежский (Брюност) – купить в Москве и области с доставкой в Сырном сомелье

Факты о ночи викторины

Борщ с килькой в томате рецепт: Борщ с килькой в томате и фасолью рецепт с фото пошагово

Кунжут	1 чайная ложка без горки 5 гр	1 чайная ложка с горкой 8 гр	1 столовая ложка без горки 16 гр	1 столовая ложка с горкой 24 гр
Неочищенный коричневый или черный кунжут	50 мг (4% от суточной нормы)	80 мг (6,5% от суточной нормы)	160 мг (13,5% от суточной нормы)	240 мг (20% от суточной нормы)
Очищенный белый кунжут	3 мг (0,25% от суточной нормы)	4,8 мг (0,4% от суточной нормы)	9,6 мг (0,8% от суточной нормы)	14,4 мг (1,2% от суточной нормы)

Крахмал	10,2 г
Моно- и дисахариды	2 г
Насыщенные жирные кислоты	6,6 г
Зола	5,1 г
Пищевые волокна	5,6 г

Наименование продукта	Калорийность
Крабовые палочки Меридиан Снежный краб	139.7 ккал
Крабовые палочки Меридиан	139.7 ккал
Крабовые палочки Мирамар Классика	139.7 ккал
Крабовые палочки Русское море	121 ккал
Крабовые палочки Санта Бремор	84 ккал
Крабовые палочки Бухта изобилия	95 ккал
Крабовые палочки TOKIMO	94 ккал
Крабовые палочки Vici «Краб Ок»	73 ккал
Крабовые палочки Vici Душа океана	69 ккал
Крабовые палочки Vici Душа океана сочные	73 ккал
Крабовые палочки Vici Приорити	77. 8 ккал
Крабовые палочки Vici с мясом натурального омара	97.1 ккал

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	440 кКал	1684 кКал	26.1%	5.9%	383 г
Белки	7. 5 г	76 г	9.9%	2.3%	1013 г
Жиры	15 г	56 г	26.8%	6.1%	373 г
Углеводы	69 г	219 г	31.5%	7.2%	317 г
Макроэлементы
Натрий, Na	2000 мг	1300 мг	153. 8%	35%	65 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г

Кето	Имитация крабовой палочки не идеально для этой диеты из-за углеводов, добавленных во время обработки. Одна порция крабовых палочек содержит 15 г углеводов. Настоящее крабовое мясо — лучший выбор, поскольку в нем нет углеводов.
DASH	И крабовое мясо, и крабовое мясо, так как большинство морепродуктов содержат большое количество соли.На лучше избегать крабовых палочек на диете DASH.
Аткинс	Во время фазы индукции вы можете употреблять только 20 г углеводов в день (16), поэтому имитация крабового мяса на этой фазе не рекомендуется. Вы можете добавить в свой рацион крабовых палочек, начиная с , начиная с третьей фазы точной настройки , и использовать ее на протяжении фазы обслуживания.
Средиземноморье	Морепродукты являются основным продуктом средиземноморской диеты, однако имитация краба — это сильно обработанная пища с добавлением сахара, поэтому, если таковая имеется, правильной альтернативой будет настоящее крабовое мясо.
Палео	Имитация мяса краба, являющаяся высокотехнологичной пищей с добавками, не соответствует этой диете (17).
Веганский / Вегетарианский / Пескетарианский	Несмотря на то, что искусственный краб не содержит настоящего крабового мяса, он по-прежнему сделан из рыбы, поэтому не подходит для вегетарианской или веганской диеты. Крабовые палочки также часто содержат яйца и натуральный краситель под названием кармин , который производится с использованием насекомых (18).Крабовые палочки подходят для пескетарианской диеты .
Дюкан	Хотя искусственный краб богат белком, он также содержит сахар. Вы можете начать есть крабовые палочки в моде , начиная с фазы консолидации.
Прерывистое голодание	Как и большинство продуктов, вы можете есть крабов-имитаций во время еды и воздерживаться от них во время голодания.
Низкожирный и низкокалорийный	Крабовые палочки подходят для низкокалорийной и низкокалорийной диеты , содержащей всего 95 калорий и менее грамма жиров в одной порции.
Низкоуглеводный	Крабовые палочки содержат 15 г углеводов на порцию, что на не идеально для низкоуглеводной диеты. Настоящее крабовое мясо — лучшая альтернатива этому.
Противовоспалительное	Настоящее крабовое мясо может обладать противовоспалительными свойствами из-за содержания в нем жирных кислот омега-3 (19), однако, когда дело доходит до имитационного краба, исследований на эту тему недостаточно.
BRAT	Рекомендуется избегать полных белков морепродуктов на диете BRAT (20), поэтому имитация краба не подходит для этой диеты .

Кол-во	Ккал	Белки	Углеводы	Жиры	GI	CG *
Добавьте в калькулятор питания выбранное количество, нажав «Добавить в блюдо x», и вычислите, сколько калорий, белков, жиров, углеводов, гликемический индекс (I.G.) и гликемической нагрузки (GL) вашей еды.

Творог	500 г
Сливочное масло	3 ст. л.
Пшеничная мука	1 стак.
Куриные яйца	2-3 шт.
Вода питьевая	для варки
Сметана	25 г
Сухари	2 ст. л.
Сахарный песок	3 ст. л.
Соль	1/2 ч. л.

	380 г		1 шт.
	0,5 ч. л.		180 мл
	2 ст. л.		500 г
	150 г		60 мл
	по вкусу		по вкусу
	2,5 л		по вкусу

Год: 1970

Рецепт салата грибная поляна с шампиньонами: Салат Грибная поляна с шампиньонами рецепт с фото пошагово

Ленивые голубцы пп рецепт с фото пошагово: рецепт с фото для самых ленивых

Коричневый кунжут: Кунжут коричневый необжаренный полезные свойства продукта источник белка и кальция купить в Москве, цена и отзывы, польза и вред