Рецепт нежного суфле из тыквы и творога Принципы правильного питания вовсе не предполагают отказ от сладостей и десертов, однако выбирать их нужно правильно. Например, тыквенно-творожное суфле можно смело назвать ПП-десертом. Это …
Принципы правильного питания вовсе не предполагают отказ от сладостей и десертов, однако выбирать их нужно правильно. Например, тыквенно-творожное суфле можно смело назвать ПП-десертом. Это суфле нежное и сладкое, отлично подойдет к чаю и кофе, и при этом вовсе не навредит фигуре.
Количество порций: 2 Калорийность: Низкокалорийный Калорий в одной порции: 285 ккал
Чтобы приготовить тыквенно-творожное суфле, вам понадобится:
Модель оборудования: мультиварка “Scarlett Indigo” Режим и параметры: мультиварка – режим “Пароварка”, 20 минут. Духовка — 180 градусов, 20 минут
Чтобы приготовить тыквенно-творожное суфле, нужно заранее отварить тыкву. Сделать это легко на пару, используя мультиварку или пароварку. В крайнем случае, кусочки тыквы можно запечь в духовке или просто отварить в кастрюле на плите. Я готовила тыкву на пару в мультиварке. Средние по величине кусочки тыквы были готовы примерно через 20 минут. Складываем в блендер отварную тыкву, яичный желток, чуть-чуть сахара (можно заменить медом или сахарозаменителем), творог, крахмал. Последний ингредиент добавляем, чтобы после выпечки суфле оставалось плотным и не потеряло форму. Все продукты взбиваем блендером в пюре. Яичный белок отдельно взбиваем в пену. Белковую пену добавляем в тыквенную массу и аккуратно подмешиваем. В итоге у нас получается пышная нежная тыквенная масса. Формочку для запекания смазываем маслом. Можно использовать силиконовую форму, тогда масло не понадобится. Выкладываем тыквенно-творожную массу в форму и запекаем в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов. Готовое суфле следует немного остудить, и только потом вынимать из формы. Подавайте суфле в качестве десерта.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор текста и фото Odry Рецепт опубликован 23.11.2015
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Творожно-тыквенное суфле для ребенка рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: ово-лакто
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Блюда в мультиварке
Ингредиенты для творожно-тыквенного суфле для ребенка на 2 порции :
Рецепт приготовления творожно-тыквенного суфле для ребенка по шагам
Ваш малыш наотрез отказывается есть кислый и невкусный творог? Тогда пора разнообразить его меню новыми блюдами из привычных продуктов. Суфле из детского творожка и тыквы точно понравятся маленькому привереде!
Нам нужны такие ингредиенты: детский сладкий творожок, тыква, манная крупа, перепелиное яйцо, сливочное масло, вода. Готовила блюдо на пару, что очень полезно для детского организма. Можно использовать мультиварку либо пароварку. Вместо сладкого творожка можно взять домашний творог, но тогда не забудьте добавить чуточку сахара, на вкус ребенка.
Итак, возьмите кусочек тыквы, очистите его от кожуры и порежьте. Сварите тыкву до полной готовности в воде, выловите кусочки овоща и дайте им остыть.
В чашу блендера сложите манную крупу, остывшую тыкву, творожок, вбейте перепелиное яичко, добавьте сливочного масла.
Пробейте блендером эту смесь.
Возьмите силиконовые формочки и выложите творожно-тыквенную смесь в них. Разместите формочки на контейнер-пароварку (я использую для приготовления мультиварку), в мультиварочку чашу налейте 2 стакана кипятка и включите режим «Варка на пару». Суфле готовится очень быстро, так как практически все его компоненты не являются сырыми. Достаточно 10-12 минут, чтобы блюдо приготовилось. Доставайте аккуратно, чтобы не обжечься паром.
Предлагайте малышу в теплом виде. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Детский творожок
6
4
12
103
Манная крупа
1
0
9
42
Перепелиные яйца
1
1
0
15
Масло сливочное
0
4
0
34
всего в блюде:
9
9
23
205
всего в 1 порции:
5
5
12
103
всего в 100 граммах:
1
1
2
22
автор рецепта: OdryParker
дата публикации: 08. 10.2014
просмотров: 7301
Похожие рецепты
Тыквенно-творожное суфле — Рецепт с пошаговыми фотографиями
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Король кулинарии]
2016.05.03
Рецепт готовила
Кулакова Аня
[Су́-шеф]
2015.04.20
Рецепт готовила
ОЛЯ
[Ше́ф-де-парти́]
2012.08.06
Рецепт готовила
Leka
[Король кулинарии]
2012.03.23
Рецепт готовила
Michelle
[Ше́ф-де-парти́]
2012. 03.07
По рецепту готовили 5 раз
Добавлен:
03.11.11 в 12:32
Просмотров: 8945
33
от 11 кулинаров
На кухне у: 49
Приготовили: 5
О рецепте тыквенно-творожного суфле
Люблю я всякие полезные блюда и десерты) В этот рецепт идет мед, но, согласитесь, он намного полезнее, чем просто сахар) Вкус получается довольно необычный) Любители тыквы его оценят) Время приготовления указано без учета времени на застывание.
Приготовление тыквенно-творожного суфле
Комментарии
()
Всего комментариев:
Вконтакте
(7)
Творожное суфле с тыквой — рецепт
Может ли быть десерт полезным? Да, воздушное и нежное творожное суфле с тыквой не только вкусное, но и полезное. Мне не так просто «впихнуть» св своих домашних тыкву, поэтому приходится идти на разные хитрости.
Итак,
Рецепт творожно-тыквенного суфле
Ингредиенты:
600 г очищенная тыква
300 г творог
2 яйца
150 мл молоко
50 г (2 ст.л.) сахар
25 г (~1 ст.л.) мука
1 ч.л. ванильный сахар
щепотка соли
Первое, что нужно сделать — это приготовить тыкву.
Как запекать тыкву
Хорошо вымойте овощ, разрежьте и выберите семечки. Кожуру очищать не нужно.
Нарежьте тыкву крупными кусками.
Положите их на пергамент и поставьте в духовку при температуре 180-190°.
Выпекайте до готовности. Время зависит от величины кусков и плотности самой тыквы.
Готовность легко проверить деревянной шпажкой или ножом, они должны легко входить в мякоть тыквы.
Когда тыква готова, снимите подсохшиую мякоть или срежьте ее ножом, остальное выберите ложкой и сложите в миску.
Как приготовить массу для суфле
Прежде чем готовить смесь, смажьте формочки для суфле растительным или сливочным маслом и присыпьте мукой или сухарями. духовку разогрейте до 170-180°.
Разделите яйца на белки и желтки.
Смешайте запеченную тыкву с творогом с помощью вилки или, если вы хотите получить гладкое суфле, пробейте блендером.
Смешайте в сотейнике муку, сахар и ванильный сахар.
Постепенно влейте молоко, размешивая до однородности.
Поставьте сотейник на плиту и, при постонном помешивании на небольшом нагреве, доведите смесь до кипения и загустения.
Перелейте смесь в миску.
С щепоткой соли взбейте белки до пышности, устойчивых пиков не нужно.
Этим же миксером взбейте заварную смесь и, не прекращая взбивания, введите желтки.
Затем, также не прекращая взбивания, введите творожно-тыквенную смесь.
В последнюю очередь в два-три приема добавьте белки, перемешивая их лопаткой.
Готовую смесь разложите по формочкам и поставьте в духовку на 20-25 минут до образования золотистой шапочки, если форма большая времени нужно соответственно больше.
Готовому суфле дайте немного остыть и можно есть. Оно немного осядет после выпекания — это нормально.
Сверзу суфле можно посыпать тыквенными семечками или грецкими орехами, а также полить ванильным, карамельным или шоколадным соусом.
Видео — Как приготовить творожное суфле с тыквой
Приятного аппетита!
Творожно – тыквенный пирог | Step-by-Step Recipes
Творожно – тыквенный пирог
Не знаете, что приготовить из тыквы, или вы думаете, что блюда с добавлением этого прекрасного оранжевого овоща используется только в кашах и супах? Но, можно приготовить разнообразную вкусную и полезную выпечку, как в мультиварке, хлебопечке или духовке. С одним из таких рецептов хочу вас познакомить – творожно — тыквенный пирог зебра, который я приготовила в мультиварке.
На моем сайте можно посмотреть рецепт классического пирога «Зебра», но пирог из тыквы в мультиварке, это два кардинально разных рецепта. Схожесть их состоит в том, что оба пирога «Зебра» и в принципе все, ну если еще, так оба приготовлены в мультиварке.
Пирог из тыквы будем готовить с нежным суфле из творога и тыквы, и поверьте, приготовленный творожно – тыквенный пирог вас не разочарует, а ваши близкие с достоинством оценят ваше кулинарное «чудо». Если вы готовы, давайте приготовим творожно – тыквенный пирог в мультиварке, с нежным и очень вкусным суфле из тыквы и творога.
И, как всегда, весь мой рецепт пирога из тыквы выполнен пошагово с фото, если понравился рецепт творожно –тыквенного пирога с нежным суфле из тыквы и творога, тогда поделитесь рецептом с друзьями, нажмите на кнопки ваших социальных сетей. С уважением Маргарита Богатырева, хорошего и вкусного вам настроения! Заходите на мой сайт «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ», для вас каждый день новые рецепты.
Распечатать рецепт
Творожно – тыквенный пирог
Не знаете, что приготовить из тыквы, или вы думаете, что блюда с добавлением этого прекрасного оранжевого овоща используется только в кашах и супах? Но, можно приготовить разнообразную вкусную и полезную выпечку, как в мультиварке, хлебопечке или духовке. С одним из таких рецептов хочу вас познакомить – творожно — тыквенный пирог зебра, который я приготовила в мультиварке.
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
60 минут
Ингредиенты
Для тыквенной начинки:
Для творожной начинки:
Инструкции
Перед нами продукты которые понадобятся для приготовления теста.
Приступим к приготовлению теста. В миску разбиваем яйцо и добавляем сахар. Хорошенько разотрем.
В муку всыпаем чайную ложку разрыхлителя, перемешаем с мукой.
Сливочное масло разотрем с мукой, ложкой или лучше это делать руками.
В мучную массу вливаем яйцо с сахаром. Замешиваем эластичное тесто.
Заворачиваем тесто в пакет или пленку и убираем в холодильник пока будем готовить творожную и тыквенную начинки.
Подготовим продукты для тыквенной начинки.
Тыкву нужно почистить от кожуры и семечек, нарезать кусочками. Даем пропариться тыкве на пару (я это делала в мультиварке в течении 20 минут) или запечь в духовке до мягкости.
После того как тыква остыла добавляем сахар, цедру апельсина. Перемешиваем миксером или блендером, до однородного пюре образного состояния.
Перед нами продукты для приготовления творожного слоя.
К творогу всыпаем сахар и ванилин.
Добавляем 2 яйца и муку. Перемешаем в однородную массу миксером или блендером.
Самое время приступить к тесту. Раскатываем круг, диаметром чуть больше дна вашей чаши мультиварки. Так, чтобы получились бортики.
Чашу смажем растительным маслом. На дно чаши положить бумагу для выпечки. Аккуратно перенести тесто в форму, формируя бортики. Это можно сделать легче, если сразу раскатывать тесто на смазанной маслом пекарской бумаги. Теперь поочередно ровно в центр выкладываем по ложке тыквенной и творожной начинки.
Чередуем пока не закончится тесто.
Возьмем шпажку (или похожее), и проведем от центра к краю, нарисовав рисунок в виде паутинки. Ставим чашу в мультиварку на режим выпечка и ждем звукового сигнала.
После выпечки пирога проверяем зубочисткой на сколько он пропекся. И даем ему немного остыть при открытой крышке.
После чего извлекаем творожно — тыквенный пирог суфле с помощью поддона для варки на пару.
Я обожаю тыкву, покупаем не часто, дорогая она у нас. Муж купил тыкву на 3 кг, вот готовлю теперь вкусняшки с тыквой. Это не только вкусно, но и очень полезно. Больше всего я люблю запеченную тыкву в лимонной карамели. А сегодня хочу вам предложить простой рецепт запеканки из творога и тыквы. Получается нежная вкусная и красивая.
Для начала мне нужно приготовить тыкву, чтобы потом сделать из неё пюре. Я пошла самым простым путем, приготовила её заранее на пару в мультиварке. Можно так же сварить в молоке или воде или в микроволновке
Пока тыква для пюре у меня остывала, я сделала творожную массу. Для этого в блендер выкладываю 250 грамм творога, одно куриное яйцо и грамм 50 сахара так же столовую ложку сметаны и столовую ложку неполную крахмала, у меня кукурузный, но можно использовать и картофельный перемалываю все до однородной массы, чтобы получилась смесь похожая на творожный крем перекладываю в тарелку и добавляю лимонную цедру для аромата Теперь сделаю тыквенное пюре. Кусочки тыквы приготовленной на пару выкладываю в чашу блендера, добавляю столовую ложку сахара, много не стала добавлять, так как тыква и так очень сладкая попалась. Столовую ложку крахмала кукурузного и одно яйцо Перемалываю, получается вот такое красивое тыквенное пюре Я делала запеканку на небольшую порцию и запекала в маленькой разъемной формочке. Форму смазала хорошо сливочным маслом и обсыпала манкой. Выкладываю сначала творожную массу, на творожную массу тыквенное пюре и так пока не заполню всю форму тыквенного пюре у меня немного осталось и я его выложила в силиконовые формочки, решила запечь вместе с запеканкой Отправляю форму с запеканкой и силиконовые формочки с пюре в заранее разогретую духовку до 180 градусов минут на 35-45. Запеканка очень хорошо поднимается Запеканка очень нежная, резать лучше её остывшей. Вот такая полосатенькая зеброчка внутри получилась) Нежнейший кусочек поближе И вот такое тыквенное пюре, похоже на нежное суфле, вкуснотища Угощайтесь и приятного аппетита!!!
Время указываю без приготовления тыквы на пару.
Время приготовления:PT01H00M1 ч.
Это хороший рецепт?
Творожно-тыквенная запеканка с маком — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Итак, расскажу вам, как приготовить творожно-тыквенную запеканку с маком. Этот десерт невероятно вкусно пахнет апельсином, тыквой, в творог можно добавить немного ванилина, если любите его. Выглядит, как яркий и нарядный тортик. Для запеканки нужно сделать две начинки: творожную и тыквенную, причем, они должны быть одинаковыми по консистенции. Формируйте запеканку по принципу пирога «Зебра», поочередно складывайте слои друг на друга. Запекайте десерт при 160-170 градусах около часа. Следите. Готовую запеканку я перед подачей ставлю в холодильник, но ненадолго, иначе творог становится твердым. Пробуйте, десерт нежный и вкусный, надеюсь вам понравится! Удачи!
1. Подготовьте продукты для творожной начинки.
2. Сложите в глубокую тару творог, крахмал, яйца, сахар. Блендером доведите массу до однородного состояния. Мак желательно заранее проварить в воде (минут 15), слить воду, просушить на полотенце. Добавьте мак в творожную начинку.
3. Творожная начинка готова.
4. Подготовьте продукты для тыквенной начинки. Заранее запеките тыкву и пюрируйте блендером. Вес указан готового пюре. Если тыква водянистая, то положите в дуршлаг пару слоев марли, потом тыквенное пюре и дайте постоять, чтобы стекла лишняя влага.
5. В глубокую тару положите тыквенное пюре, сахар, яйца, крахмал и цедру одного апельсина. Пюрируйте блендером массу.
6. Тыквенная начинка готова. Хочу обратить внимание на то, что начинки по густоте должны быть одинаковыми. Если какая-то получилась гуще, то разбавьте ее сметаной.
7. Дно разъемной формы застелите пергаментом, смажьте хорошо дно и бока маслом сливочным.
8. Выкладывайте поочередно начинки: ровно по центру по 1 столовой ложке.
9. Чтобы внутри запеканка получилась красивой, возьмите лучинку и поведите от края до центра, как на фото. Отправьте запеканку в духовку (170 градусов) на 45-55 минут до готовности.
10. Теперь сделайте заливку для запеканки: смешайте тыквенное пюре, сметану, сахар и яйцо.
11. Достаньте запеканку, полейте заливкой и верните в духовку еще на 7 минут.
12. Запеканка готова. Остудите ее полностью, потом осторожно пройдитесь ножом по краю, снимите бортик формы. Порежьте порционно и пробуйте!
13. Красиво и вкусно! Приятного!
Рецепт тыквенных пирогов с творогом
Рецепт тыквенных пирогов с творогом — Daisy Brand
Время подготовки
20 минут
Время до столика
1 час 10 минут
Порций
8
магазин ромашка распечатать рецепт
Состав
1 коробка охлажденного теста для пирога
Банка тыквенного пюре на 15 унций
1 стакан творога ромашка
1/2 стакана сахарного песка
2 больших яйца
1 1/2 чайных ложки специй для тыквенного пирога
1/2 чашка замороженная легкая взбитая начинка, размороженная
Состав
1 коробка охлажденного теста для пирога
Банка тыквенного пюре на 15 унций
1 стакан творога ромашка
1/2 стакана сахарного песка
2 больших яйца
1 1/2 чайных ложки специй для тыквенного пирога
1/2 чашка замороженная легкая взбитая начинка, размороженная
Проезд
Поместите большой противень в духовку. Духовку разогрейте до 400 градусов.
Раскатайте корочки для пирогов на рабочей поверхности. Вырежьте 8 (4 1/2 дюйма) кружков из каждой корочки. Установите днище и стенки 8 (4-дюймовых) противней со съемным дном. Отложите в сторону.
В емкости для блендера смешайте тыкву, творог, сахар, яйца и специи для тыквенного пирога. Накрыть крышкой и взбивать от 30 до 45 секунд или до получения однородной кремообразной массы. Равномерно распределите смесь по формам для торта.
Поставьте заполненные формы для торта на разогретый противень.Выпекайте пироги в течение 20 минут или пока начинка не застынет и нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Остудить при комнатной температуре 30 минут.
Подавать сразу же или накрыть неплотно и поставить в холодильник на 24 часа. Поднимите дно формы для торта, чтобы снять с нее стенки. Украсить каждый пирог взбитой начинкой.
Калорий: 194
Холестерин: 51
Пищевые волокна: 2
Белки: 6
Насыщенные жиры: 3
Натрий: 181
Сахар: 16
Всего углеводов: 27
Всего жиров: 7
Высокопротеиновая тыквенная паста с творогом — Blueprint Nutrition
Поскольку приближается конец октября, можно с уверенностью сказать, что многим людям нравятся стереотипные (но все же классные!) Осенние фавориты. Большинство из нас возвращаются к вкусной комфортной пище; наслаждаясь теплыми вкусами и ароматами; есть больше запеканок, супов и рагу; и, конечно же, всевозможные тыквы. Введите: эта простая в приготовлении запеканка из тыквенно-творожной пасты с высоким содержанием белка!
Будучи занятой работающей мамой с двумя маленькими детьми, я часто ищу рецепты, которые я могу приготовить заранее или которые быстро складываются в напряженные будние вечера. Вешалка для послешкольных / детских садов — не шутка!
Я хотел воссоздать любимый семейный рецепт выпечки из творожных макарон, модифицированный, чтобы включить в него больше продуктов, богатых питательными веществами, которые также могут помочь нам пережить сезон простуды и гриппа (нам нужна вся помощь, верно ?!)
Конечный результат?
Блюдо из тыквенно-творожных макарон, в котором собраны все важные моменты и которые понравились всей семье:
Сливочная и вкусная комфортная еда
Блюда без мяса, которые все еще содержат хорошую дозу протеина
Овощи, богатые питательными веществами (я все еще смог собрать швейцарский мангольд и капусту в моем саду!)
Вот некоторые основные моменты и свопы, которые вы можете сделать, если вы в затруднении, или чтобы добавить разнообразия:
Цельнозерновые макароны : содержат такие питательные вещества, как клетчатка, белок и железо.
Простая замена: не стесняйтесь менять макароны на основе бобовых, например, макароны из нута, для еще большего количества белка и клетчатки
Швейцарский мангольд: Этот мощный овощ содержит такие питательные вещества, как витамин А, витамин К, витамин С, магний и противораковые антиоксиданты.
Простая замена: попробуйте шпинат или капусту, если они у вас есть.
Творог : это протеиновый бустер в рецепте. Одна порция творога в ½ стакана содержит 15 граммов белка!
Простая замена: попробуйте сыр рикотта, если вы хотите еще более сливочное блюдо!
Тыквенное пюре: Этот осенний любимец содержит колоссальную дозу витамина А, витамина С и некоторого количества клетчатки.Вы можете использовать консервированную чистую тыкву (не начинку для тыквенного пирога!) Или приготовить собственное тыквенное пюре.
Простая замена: попробуйте пюре из ореховой тыквы.
Ищете другие рецепты, основанные на тыкве? Попробуйте наши 5-минутные кексы из греческого йогурта из тыквы и овсянки и наш тыквенный суп из чечевицы
Намажьте 1/2 стакана томатного соуса на дно формы для запекания 9 × 13. Покройте пастой смесью. Сверху полейте оставшимися ½ стакана томатного соуса, оставшимися ½ стакана тертого сыра и панировочными сухарями Панко.
Выпекать в оловянной фольге при температуре 375 ° C в течение 45 минут. Снимите крышку и запекайте еще 5-10 минут, пока сыр не начнет пузыриться.
Рецепт тыквенной запеканки / суфле | Все рецепты
Я хотел попробовать что-нибудь новенькое и приготовил это как гарнир к рождественскому ужину. Это было действительно хорошо! Больше похоже на десерт. На вкус очень похоже на тыквенный пирог, но с более воздушной текстурой и без хлопот с корочкой. Мне это очень понравилось и, наверное, я бы сам все съел!
Я уменьшил количество сахара и добавил соль / перец / и шалфей для более пикантной версии.В следующий раз попробую сократить и сливочное масло. 450 сгорело сверху и по бокам до того, как застыло, поэтому я также уменьшил огонь до 400 во второй раз. Достаточно тыквенного пирога, который понравился моим 9-летним детям, и мой муж сказал: «Вы можете приготовить это снова», что является его высокой похвалой!
Моей семье это понравилось! Я изменил его, чтобы удовлетворить свои диетические потребности.Я использовал сахар из кокосовой пальмы I Can’t Belter и кокосовую муку и, чтобы придать ей больше аромата, добавил 1/3 стакана чистого кленового сиропа. Я также взбила яичные белки и масло и сложила в конце. Я запекла пух, получилась отличная текстура.
Смазав сковороду маслом, я слегка посыпал ее сахаром и корицей в соотношении 2: 1. Кроме того, я разделил яйца и в качестве последнего шага добавил взбитые яичные белки.Отличный рецепт.
Блюдо было абсолютно идеальным и восхитительным. Единственное изменение, которое я сделал, было то, что у меня не было муки для тортов, поэтому я заменил ее 1 столовой ложкой кукурузного крахмала, а остальные 1/2 стакана универсальной мукой.
Приятный вкус и текстура! Для этого я использовала японскую тыкву Кабоча.Я посыпал сверху корицей, но через 40 минут она стала коричневой. Я должен был покрыть фольгой. Соскоблил сгоревший вид сверху, хотя вкус был замечательным.
Необходимо снизить температуру духовки по этому рецепту. На 18-й минуте он почти обгорел сверху, а края еще остались сырые посередине. Я сделал это из муки без глютена и четырех яиц среднего размера (как упоминалось в примечаниях).Это очень хорошо. Я обязательно сделаю это снова. Это было отличное дополнение к запеченному цыпленку. Спасибо за рецепт.
Обожаю этот рецепт! Иногда добавляю немного лишнего сахара.
Очень влажный.Я использовала искусственный подсластитель вместо сахара, и это оказалось нормально. Поделился с друзьями, и им это понравилось. Следите за временем выпекания, поскольку оно быстро подрумянивается.
Рецепт быстрой запеканки из яиц и творога
Выпечка Нана
Быстрая запеканка из яиц и творога
Allstar
Этот рецепт — взор из прошлого! В конце 1970-х это было в моде, но мы называли это «чилийские сырные закуски». (У меня до сих пор есть рукописная карточка с рецептами от моей подруги Тони.) Часто появляюсь на бранч-обедах и праздничных вечеринках. Ничего не изменилось, все еще очень хорошо. Если вы не сидите на диете или не заботитесь о калориях, попробуйте. Его также хорошо подогреть и завернуть в мучную лепешку с небольшим количеством сальсы в качестве отличного завтрака.
Последовал рецепту Т с беконом и подумал, что он довольно хорош и полон вкуса.Немного дрянной (в следующий раз можно попробовать половину тертого сыра) — может быть, это потому, что я использовал чеддер джек, а не просто монтерей джек? Много водянистой / кашеобразной стороны — я бы подумал о том, чтобы положить корочку бриоши и добавить немного молока, чтобы компенсировать это, чтобы в следующий раз сделать ее более похожей на слои. Хотя мне нравится сумма, которую он зарабатывает. Муженку это понравилось, так что я не могу жаловаться. Использовали 6 ломтиков бекона, запеченных при температуре 365 в течение 14 минут, затем нарезали ножницами.
Сказочное и легкое блюдо.Лучшее, что я когда-либо пробовал. Думаю, творог — это секрет легкости и пышности. Я сократил рецепт вдвое, и он сработал. Я добавил нарезанный зеленый лук и нарезанный кубиками свежий чеснок. Супер хорошо и супер просто. С нетерпением жду остатков.
Действительно очень хорошо. Откидываю творог на дуршлаг и бумажными полотенцами отжимаю излишки жидкости.Вместо бекона я использовал глазурованную кленом ветчину. Он также хорошо разогрелся. В следующий раз можете попробовать с сыром Чеддер или Ярлсбург.
Сделал это снова, но добавил 1 стакан шпината, из которого я выжал всю воду, 12 яиц, 1/2 фунта чеддера, 1/2 стакана феты, 1/2 стакана кусочков бекона и приготовил в форме для кексов обычного размера 15 минут при 400, 15 минут на 350. Получается около 18-20, и они отлично подходят для заморозки на потом
Извините, что иду вразрез с хорошими отзывами, но я не могу понять, почему у него 5 звезд.С 1 фунтом сыра и 2 фунтами творога на 10 яиц, как я не знал, что это приведет к слизистому мокрому беспорядку, что и произошло. И я даже пропустил палочку масла !!! Ужасная текстура … УРА !!!
Подруга принесла это на завтрак, потому что мой муж потребляет мало углеводов, а это не требует хлеба или картофельных оладьев. Это был огромный успех. Я давно искал запеканку для завтрака, которая мне понравилась, и наконец нашла ее. Она использовала половину творога и половину маскарпоне, потому что это то, что у нее было под рукой, и она также осушила творог, как предложил другой рецензент. Мне очень понравилась текстура, и я думаю, что ключевым моментом является отказ от хлеба или картофеля, к тому же тосты всегда можно подавать на стороне. На следующее утро, когда я ел остатки, мои хабы предложили мне начать делать этот.
Очень хороший.Я сделал это на день раньше срока. Используйте электрический миксер, чтобы смешать яичную муку и разрыхлитель, прежде чем добавлять другие ингредиенты. Я также сократил количество тертого сыра. Сделаю еще раз.
Я внес некоторые изменения из-за того, что у меня было под рукой. Я скорректировал рецепт на 6 порций. Использованная колбаса из индейки, нарезанная кубиками замороженный лук и замороженный болгарский перец, нарезанный кубиками.6 яиц любых сыров. Использовали 1/4 стакана самоподнимающейся муки без разрыхлителя. Я сделал это на сковороде для маффинов и по рецепту приготовил 15 маффинов. Выпекается 350 за 45-1 час. Вкуснотища. Наслаждаться.
Запеканка из творога и тыквы без муки
Запеканка из творога и тыквы без муки
62 Созданный:
8 апреля 2021 г. Последнее обновление:
8 апреля 2021 г.
Порций: 1
Время приготовления: 50 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог 5% 200 г
сливки 15% 30 г
сахар 40 г
ванильный сахар 1 ч.
куриных яйца 2 шт.
тыквенное пюре 150 г
молотый мускатный орех ¼ ч.л.
имбирь молотый ¼ ч.л.
корица молотая ½ ч.л.
кукурузный крахмал 2 ст.
ПОДГОТОВКА:
Положите творог в большую миску.
Добавить сахар, ванильный сахар и сметану, взбить блендером.
Добавить яйца, снова взбить блендером.
Добавьте кукурузный крахмал, взбейте до однородной массы.
Добавить тыквенное пюре, корицу, имбирь и мускатный орех и перемешать.
Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом.
Застелите дно формы бумагой для выпечки (если у вас силиконовая форма, в этом нет необходимости).
Вылить смесь тыквы и творога в форму, разровнять тесто и отправить в разогретую до 180 ° C духовку на 35 минут. Дайте запеканке остыть, достаньте из формы и подавайте.
Состав
Проезд
Поделиться с:
Тыквенное суфле — Caroline’s Cooking
Если вы ищете вкусный десерт со вкусом осени или тыквенный пирог без глютена, это тыквенное суфле — отличный выбор. Нежно приправленный, легкий и вкусный.
Этот пост может содержать партнерские ссылки, на которых мы зарабатываем на соответствующих покупках. См. Более подробную информацию на странице политики.
Тыквенный пирог уже много лет присутствует в нашем меню на День Благодарения. За исключением одного года, когда мы были в гостях у семьи, я приготовил его, и этот рецепт очень понравился, в том числе и среди детей.
В последние годы к нам обычно приходили посетители, которые помогали нам пройти через это, так как один пирог — это слишком много для нас.Нам также нравятся другие тыквенные угощения, такие как шоколадные завитки из тыквенного теста и тыквенные булочки с корицей, но есть что-то во вкусе пирога. Если вам кажется, что его приготовить слишком много, но вы жаждете вкуса, это тыквенное суфле станет отличной альтернативой.
Другие преимущества тыквенного суфле
без глютена;
нет лишней корочки;
готовится намного быстрее пирога;
можно производить меньшие количества;
Это отдельные порции, поэтому за последний ломтик не надо драться.
Честно говоря, я упомянул, что у него есть один или два небольших недостатка. Во-первых, как и большинство суфле, оно немного сдувается почти сразу после того, как вы достали его из духовки.
Приведенная выше фотография была сделана примерно через минуту после их снятия, но другие были сделаны через пару минут, поскольку я пытался получить правильный угол и т. Д., И они неизбежно немного разрушились.
Во-вторых, хотя у них такая приятная воздушность суфле, чтобы получить приятный аромат тыквы и полупирога, я обнаружил, что некоторые из них немного разделены на более пушистое суфле и почти тыквенный заварной крем под ним.Не то чтобы это, конечно, так плохо, но это не так унифицировано, как я мог бы надеяться.
Однако ничто из этого не мешает этому десерту быть восхитительным. Я размышлял об уменьшении количества яичных желтков, как это делают некоторые другие рецепты, но мне все равно нравится их насыщенность. И это избавляет от остатков желтков, которые нужно израсходовать.
Я также задался вопросом, повлиял ли тот факт, что я предпочитаю использовать домашнее тыквенное пюре, а не консервы. Очевидно, мне нужно немного поэкспериментировать, чтобы быть уверенным 🙂
А пока позвольте мне оставить вас с тем фактом, что и я, и мальчики довольно быстро снесли эту партию тыквенного суфле, когда они достаточно остыли, чтобы их можно было есть.Вкус восхитительный, они сладкие, но не чрезмерные, и мы обязательно их снова попробуем.
Ищете еще десерты со вкусом осени? Попробуйте это!
Распечатать рецепт ]]>
Тыквенное суфле
Это тыквенное суфле — восхитительный теплый десерт со вкусом осени, который по вкусу напоминает пушистый тыквенный пирог, но без корочки и без глютена
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время25 минут
Курс: десерт
Кухня: американская, фьюжн
Порций: 3
калорий: 132 ккал
Автор: Caroline’s Cooking
СохранитьСохранено!
Ингредиенты
чашки тыквенного пюре (без начинки для пирогов)
3 столовые ложки коричневого сахара
чайные ложки корицы
& frac18; чайная ложка мускатного ореха
1 щепотка душистого перца
3 разделенных яйца
1 столовая ложка мелкого сахара
Инструкции
Разогрейте духовку до 375F / 190C. Слегка смазать маслом 3 небольших формочки / формы для суфле.
В средней миске смешайте тыкву, коричневый сахар, корицу, мускатный орех, душистый перец и яичные желтки до однородности.
В отдельной миске (убедитесь, что она очень чистая и не содержит жира) взбейте яичные белки, пока они не станут пушистыми. Добавьте мелкий сахар и взбивайте до образования мягких пиков.
Осторожно смешайте яичные белки с тыквенной смесью, стараясь не выбить весь воздух, но и не оставляя в смеси явно белых кусочков.Разделите подготовленные формочки, убедившись, что в каждой есть баланс жидкой смеси и более рыхлой части.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 15 минут, пока он не станет вспученным, а верх станет слегка коричневым и станет сухим. Подавайте сразу же, посыпав небольшим количеством сахарной пудры, если хотите.
Посмотрите некоторые из моих любимых кулинарных инструментов и ингредиентов в магазине Caroline’s Cooking Amazon.
Вдохновение из тыквы:
Напитков:
Тыквенный сок — стиль Гарри Поттера от Jonesin ‘For Taste Тыквенный пирог Коктейль из бурбона от Love and Confections
Несладкий:
Сливочный тыквенный куриный суп Fiesta от Amy’s Cooking Adventures Паста с кремом и беконом из тыквы от 4 Sons ‘R’ Us Тыквенный чоризо тамалес с тыквенной кротой из A Kitchen Hoor’s Adventures Тыквенная пицца на блюде Пикантный сыр из тыквы и перца из козьего молока из Вряд ли богиня
Выпечка и десерты:
Тыквенно-банановый хлеб из одного дня из жизни на ферме Тыквенный крем-брюле от кукаголской жены Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой от House of Nash Eats Тыквенно-имбирные пончики по рецептам на каждый день Тыквенные колачи от Spiffy Cookie Тыквенные кленовые коры из Соблазнение на кухне Тыквенный чизкейк без выпечки от Cooking with Carlee Тыквенные овсяные маффины с горькой стороны сладкого Тыквенный рулет со специями от Grumpy’s Honeybunch Тыквенное печенье со специями от April Golightly
Не забудьте закрепить на потом!
Отказ от ответственности: Спасибо спонсорам PumpkinWeek: Dixie Crystals, Cabot Cheese и Eggland’s Best за бесплатное предоставление призов для розыгрыша (которая сейчас закрыта). Эти компании также предоставили блогерам образцы и продукты для рецептов PumpkinWeek. Все мнения мои собственные.
Чизкейк с тыквенным пирогом
Представьте все, что вам нравится в тыквенном пироге, в чизкейке. Этот высокий элегантный десерт начинается с крекера и корочки ореха пекан. Начинка готовится из сливочного сыра, творога и тыквенного пюре, со свежей тертой апельсиновой цедрой и специями для тыквенного пирога для аромата. Наконец, венцом этого изысканного угощения является сметана и апельсиновый мармелад.Непосредственно перед подачей чизкейк украшают дольками апельсина для потрясающего вида.
Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 300 F.
Кристина Ванни
В миске среднего размера смешайте крошки крекера, нарезанные орехи пекан, сахар и специи для тыквенного пирога. Добавьте топленое масло.
Кристина Ванни
Равномерно прижмите смесь ко дну и на 1 1/2 дюйма вверх по 10-дюймовой пружинной форме. Оберните форму пружинной формы фольгой, чтобы предотвратить утечку. Запекать в духовке 10 минут. Дайте остыть.
Кристина Ванни
Творог и яйца смешать в блендере на высокой скорости до однородной массы.Отложите в сторону.
Кристина Ванни
В большой миске взбейте сливочный сыр, сахарный песок, муку, цедру апельсина, специи для тыквенного пирога, соль и творог до однородной массы.
Кристина Ванни
Добавьте тыквенное пюре.
Кристина Ванни
Вылейте в испеченную корку крекера из Грэма. Выпекайте при 300 F в течение 1,5 часов. Выключите духовку. При приоткрытой дверце духовки дайте чизкейку остыть в духовке в течение 1 часа. Вынуть из духовки.
Кристина Ванни
После охлаждения нагрейте духовку до 350 F. Смешайте сметану и апельсиновый мармелад в небольшой миске.
Кристина Ванни
Намажьте чизкейк. Выпекать 10 минут. Слегка остудить и поставить в холодильник.
Кристина Ванни
Для подачи снимите край формы с пружинной формой. Апельсин тонко нарезать кольцами. Удалите мякоть. Украсить чизкейк нарезанной полукругами цедрой.
Кристина Ванни
Подсказка
Если у вас под рукой нет специй для тыквенного пирога, вы легко приготовите смесь. Просто смешайте 3 столовые ложки молотой корицы, 2 чайные ложки молотого имбиря, 2 чайные ложки молотого мускатного ореха, 1 чайную ложку молотого душистого перца и 1 чайную ложку молотых гвоздик. Храните в герметичном контейнере и наслаждайтесь в течение осеннего и зимнего сезона выпечки.
Этот чизкейк можно хранить в холодильнике до 10 дней.
Рецепт жареных бутербродов с сыром и яйцом Куриные яйца – это поистине особенный продукт питания, поскольку в них содержатся все питательные вещества, необходимые для развития живого организма – цыпленка. Яйца исключительно …
Куриные яйца – это поистине особенный продукт питания, поскольку в них содержатся все питательные вещества, необходимые для развития живого организма – цыпленка. Яйца исключительно полезны и для организма человека, причем важно отметить, что белок яйца особенно хорошо усваивается, если яйцо отварить всмятку.
Главные полезные свойства куриных яиц заключаются в том, что они содержат такие необходимые нам витамины, как В, С, D, Е, а также ряд полезнейших аминокислот. Таким образом, включая в свой рацион этот продукт, человек получает целый набор полезных веществ, среди которых и такие микроэлементы, как железо, фосфор, йод, селен, участвующие во многих процессах жизнедеятельности нашего организма.
Давайте же сегодня попробуем приготовить с этим вкусным и, как мы убедились, полезным продуктом очень оригинальное и легкое в исполнении блюдо, которое непременно станет частым угощением за вашим столом!
Чтобы приготовить бутерброды жареные с яйцом и сыром нам понадобится:
сыр – 150 г куриные яйца – 2 шт. белый хлеб соль и черный перец – по вкусу растительное масло
Как приготовить бутерброды жареные с яйцом и сыром:
1. Прежде всего, подготовим все необходимые продукты. Сразу стоит отметить, что количество указанных в рецепте продуктов относительно. А вообще такую закуску удобно готовить из остатков, например, если сыр начинает засыхать. Итак, разбиваем в какую-то небольшую посудину (глубокую тарелку или мисочку) куриные яйца и взбиваем их со щепоткой соли с помощью обычной вилки. 2. Теперь натираем на крупной терке любимый сорт твердого сыра (например, российский), после чего отправляем его в тарелку с яйцами. Тщательно все перемешиваем до относительной однородности яично-сырной массы. Причем ее консистенция должна получиться такой, чтобы ее можно было без проблем намазать на бутерброд. Поэтому, если она получилась слишком густой, тогда просто добавьте еще одно яйцо. 3. Далее, если нужно, присаливаем получившуюся сырную начинку, а также добавляем черный молотый перец по вкусу и еще раз тщательно все перемешиваем. Кстати, при желании вы также можете добавить и другие свои любимые приправы и специи (сушеные травы, паприку и т. п.). А всем любителям острого и ароматно рекомендуется добавить и пару долек молодого чесночка, получается очень вкусно! 4. Белый хлеб (батон или булку) нарезаем на ломтики среднего размера. Нужно сказать, что в данном случае очень удобно использовать нарезной батон, тогда бутерброды получаются аккуратными и примерно одинакового размера. 5. Теперь, когда все продукты уже подготовлены, начинаем жарить наши бутерброды. Для этого наливаем на сковородку достаточное количество растительного масла и отправляем ее на огонь. Пока масло нагревается, мы в это время намазываем каждый кусочек хлеба приготовленной сырной начинкой, после чего отправляем их в хорошо разогретое масло начинкой вниз. Когда сыр хорошенько поджарится (до образования красивой золотистой корочки), переворачиваем хлебушек на другую сторону и тоже поджариваем, пока она не подрумянится. 6. Снимаем готовые бутерброды с яйцом и сыром со сковородки и выкладываем на красивую тарелку. Сверху украшаем блюдо целыми веточками свежей зелени, а вместе с блюдом можно подать красиво нарезанные овощи. Вот и все, вкусные, румяные и очень ароматные бутербродики к столу готовы!
горячие бутерброды с беконом и жареным яйцом, рецепты с фото
Любите завтракать бутербродами? Тогда вам гарантированно понравится этот рецепт. Это блюдо сочетает в себе 3 в 1: яичницу, жареный бекон и бутерброд с сыром. Всё вместе это превращается в очень вкусный, горячий бутерброд, который идеально подойдет к утренней чашке кофе.
Время приготовления: 15 минут
Выход: 1 бутерброд
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Прорежьте большой кружок в центре одного куска батона. Промажьте майонезом одну сторону каждого куска хлеба – это необходимо для того, чтобы при жарке корочка стала нежно-золотистой. В большой смазанной маслом сковороде слегка прожарьте кусок с вырезом (положив его намазанной майонезом стороной вниз) на среднем огне. Затем переверните его и разбейте в прорезь яйцо. В ту же сковороду положите прожариться второй кусок хлеба «майонезной» стороной вниз. На него положите сыр и бекон.
2. Жарьте, накрыв крышкой, пока яйцо не будет готово (желток должен быть слегка мягким), а сыр не расплавится. Чтобы собрать сэндвич, положите кусок с яичницей на кусок с беконом и сыром.
Также по желанию можно добавить в бутерброд колечко помидора или зелень.
Пищевая ценность на 1 бутерброд:
Калорий – 610
Жиров – 34 г
Холестерина – 240 мг
Натрия – 1220 мг
Углеводов – 46 г
Белков – 30 г
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Бутерброд с яйцом на сковороде
Приготовить такое блюдо очень просто, а удивите всех, это точно! Обязательно нужно попробовать это блюдо на вкус! Бутерброды с яйцом на сковороде с добавлением сыра, колбасы, помидоров.
Рецепт 1: бутерброд с яйцом и помидором на сковороде (с фото)
Такой бутерброд Вы еще вряд ли пробовали. Оригинальный завтрак, которым можно насытиться. Его с удовольствием съедят и дети, и мужчины и даже те, кто сидит на правильном питании.
хлеб — 1 кусочек
помидор — 1 шт
лук — четверть луковицы
яйцо — 1 шт
соль — по вкусу
перец — по вкусу
сыр — 2 ломтика
Взять кусочек хлеба, посередине вырезать ножом квадрат и вытащить пока его. Нагреть сковороду. Добавить растительное масло. Нагреть и положить краюшек вырезанного куска хлеба.
Мелко нарезать лук и положить в середину поджаристого хлеба. Подождать секунд 20.
Мелко нарезать помидор квадратиками. Положить обжариваться в центр куска хлеба к луку.
Разбить яйцо в середину куска хлеба, посолить и поперчить по вкусу.
На яйцо положить ломтик сыра и кусочек хлеба, который отрезали в начале приготовления бутерброда. Накрыть крышкой сковородку и поджарить пока не схватится яйцо. Перевернуть бутерброд и поджарить еще 1-2 минуты.
Снять с огня и подавать к столу. Приятного аппетита.
Рецепт 2, пошаговый: ржаной бутерброд с яйцом на сковороде
Утром даже те, кто придерживается диеты, должны позволять себе хороший цельнозерновой хлеб, белки и немного полезных жиров, чтобы насытить организм всеми необходимыми микроэлементами. Многие устали от классической яичницы-глазуньи на завтрак. Однако есть способ приготовить новое блюдо с привычным вкусом: горячий бутерброд с яйцом и сыром на сковороде.
Яйцо лишь немного обжаривается на сковороде, таким образом желток остается наполовину жидким. В этом особый шик горячего бутерброда — при разрезании желток выполняет роль своеобразного соуса. Готовится горячий бутерброд с яйцом менее, чем за пять минут.
кусочек ржаного хлеба,
1 яйцо,
2-3 помидорки,
1 ст.л. сливочного сыра с низкой жирностью,
соль и черный перец по вкусу.
Для начала нам нужно приготовить глазунью из одного яйца. Разогреваем сковороду. Можно сбрызнуть ее растительным маслом, но можно приготовить яйцо и на сухой сковороде.
Аккуратно, не нарушив целостность желтка, разбиваем яйцо над горячей сковородой и аккуратно выливаем на поверхность, стараясь, чтобы белок растекся как можно меньше.
Готовим яйцо под крышкой в течении 1-2 минуты. Желток должен остаться жидким или полужидким.
Пока готовится яйцо, займемся хлебом. Намажем кусочек хлеба сливочным сыром. Если любите блюда поострее, можно добавить горчицу.
Помидорки небольшого размера (например, черри или пикадилли) нарежем кружочками.
Выкладываем кружочки помидоров на хлеб со сливочным сыром.
При помощи широкой лопатки перекладываем глазунью на хлеб поверх помидорок. Если глазунья получилась слишком широкой, отрежьте белок по краям.
На той же сухой сковороде поджарим бутерброд. Накроем сковороду крышкой и поджарим на медленном огне в течении одной минуты. Нижняя часть бутерброда должна стать чуть хрустящей. Посолим яйцо.
Перекладываем горячий бутерброд на тарелку. Посыпаем белым или черным перцем.
Горячий бутерброд с яйцом можно разрезать по диагонали на две части так, чтобы открылся мягкий желток. Тогда получатся две порции полезного, сытного и вкусного завтрака.
Рецепт 3: бутерброд с яйцом на сковороде (пошаговые фото)
Простые, но вместе с тем популярные бутерброды с яйцом на сковороде — это, по сути, гренки с яйцами, но поданные в иной форме. В этот рецепт можно добавить колбасу, сыр, помидоры, куриное мясо, даже кусочки рыбы — начинка будет готовиться вместе с яйцом, внутри самого бутерброда. Полагаем, что детям такой вариант понравится больше, чем обычные гренки.
Можно брать такие бутерброды на работу или в поездку (в качестве перекуса), но учитывайте, что спустя некоторое время они перестанут быть хрустящими и яичница внутри застынет.
2–3 ломтика хлеба
2 ст. л. рафинированного растительного масла
2–3 куриных яйца
2 щепотки соли
овощи, соленья для подачи
Хлеб можно использовать разный: магазинный или домашний, ржаной, пшеничный или из смешанной муки, с чесноком, семечками, специями. Отрежьте пару-тройку ломтиков толщиной 6–7 мм (можно приобрести и уже нарезанный хлеб).
Теперь задача — вырезать ножом центральную часть в каждом кусочке. То есть должна получиться импровизированная рамка.
Разогрейте сковороду и налейте немного масла. Положите хлебные кусочки — рамки и серединки. Обжаривайте на слабом огне пару минут, до появления золотистой корочки.
Переверните кусочки хлеба на другую сторону.
Вбейте яйца в рамки. Можно использовать и перепелиные яйца, если пропорционально увеличить их количество.
Подсолите яйца, дайте им слегка схватиться, после чего накройте яйца поджаренными с двух сторон серединками. Накройте крышкой и жарьте бутерброды еще минуты 3–4. Если хотите, чтобы центр бутерброда остался жидким, то снимите хлеб со сковороды раньше. Если жарите бутерброды детям, то лучше дождаться, пока яйцо внутри полностью приготовится.
Подавайте бутерброды горячими, можно со свежими овощами или соленьями, зеленью и соусом (кетчупом, майонезом).
Рецепт 4: горячий бутерброд с яйцом и сыром на сковороде
Если в один прекрасный момент мне необходимо накормить всю семью и сделать это за несколько минут, то для таких целей у меня есть вкуснейший, а главное очень ценный рецепт. Я готовлю горячие бутерброды на сковороде с колбасой и сыром и яйцом. Согласитесь набор ингредиентов довольно прост.
Такие бутерброды выходят вкусными, так как в них очень простая, но в то же самое время оригинальная начинка из вареной колбаски в сочетании с натёртым сыром. Вы спросите, как это начинку закрепить на хлебе, это очень просто, с помощью яйца. Когда оно будет прожариваться, вся начинки и закрепится. Кроме того, благодаря яичной массе хлебушек пропитается и станет очень мягким и нежным, так что для таких бутербродов я могу использовать даже вчерашний слегка подсушенный хлеб (багет), так как он все-равно станет мягким во время приготовления.
1/3 багета или батона;
1-2 куриных яйца;
200 грамм вареной колбасы;
100 грамм сыра;
2-3 столов. л. майонеза;
2 столов. л. кетчупа.
Багет нарезаю на тонкие кусочки, чтобы получились нетолстыми. Так их будет потом удобнее кушать.
Разбиваю яйца в мисочку, добавляю майонез и кетчупа.
Взбиваю вилочкой, пока не образуется однородная консистенция.
Колбаску нарезаю мелкими квадратиками.
Сыр тру через мелкую терочку.
Смешиваю яичную массу с колбаской и сыром. Получается жидковатая начинка для бутербродов.
Намазываю багет только с одной стороны начинкой. Накладываю средний слой начинки: и не тонкий, и не толстый.
Разогреваю сковородку, капаю немножко масла, выкладываю бутерброды начинкой вниз. Таким образом начиночка крепко закрепится на хлебе.
Переворачиваю лопаткой бутерброды и прожариваю их на другой сторонке буквально секунд 20.
Горячие бутерброды снимаю со сковородки и перекладываю на тарелочку. Такое блюдо лучше всего сразу подавать к столу, так как они очень вкусные именно после приготовления, так как начинка будет мягкой, сочной и нежной. Сыр станет расплавленным и в сочетании с вареной колбаской это будет просто волшебно.
Вот такие аппетитные и вкусные бутерброды на завтрак вы можете приготовить.
Рецепт 5: бутерброд с луком и яйцом за 5 минут на сковороде
Для тех, кто не представляет своей жизни без бутербродов, предлагаем сегодняшний рецепт. Получится недорогая закуска за 5 минут. Приготовим бутерброды с луком раз-два-три по этому простому рецепту с фото. Из простых, самых доступных продуктов на завтрак иди обед можно подать чудесное блюдо. Останется лишь заварить чай или кофе.
Для рецепта понадобится хлеб (можно использовать вчерашний), лук, яйца и немного муки. Для обжаривания возьмем обычное растительное масло. Пока бутерброды шкворчат на сковороде, можно будет быстро нарезать овощи или салат. В общем итоге на столе будет стоять полноценное блюдо для всей семьи.
кусочки хлеба (батона) – 4-5 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
мука – 1 столов. л.;
масло растительное – 2-3 столов. л.;
соль, перец – по вкусу.
Разбить яйцо в миску, смешать с солью, перцем взбить вилкой. Можно взбивать и венчиком.
Всыпать муку к яичной массе и перемешать, чтобы не было комочков. Должен получится кляр.
Мелко порубить репчатый лук и добавить к яично-мучной смеси. Из яиц, муки и лука мы приготовили начинку-намазку для бутербродов.
Каждый кусочек хлеба (батона) намазать начинкой. Благодаря муке начинка загущается и не стекает с хлеба.
Налить немного масла на сковородку, прогреть и выложить туда бутерброды начинкой вниз. Выкладывать быстро, резко без промедления, тогда у вас ничего не отлетит. Начинка сразу прижарится к хлебу и не будет отставать. Если масла в процессе обжарки стало мало, долить немного.
Через 2-3 минуты перевернуть бутерброды, обжарить с обратной стороны, недолго – несколько секунд, так как начинки там уже нет, главное, чтобы хлеб слегка подрумянился и прогрелся.
Подавать такие бутерброды лучше всего в горячем виде. Они очень ароматные и вкусные. Приятного аппетита!
Рецепт 6: бутерброды с яйцом и плавленным сыром на сковороде
Простой, сытный и вкусный завтрак — бутерброды с яйцом на сковороде.
Хлеб 4 кусочка
Яйцо куриное 2 шт
Сыр плавленый 50 грамм
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Вылаживаем два целых кусочка хлеба и еще два в которых нужно удалить мякиш,чтобы осталась только целая корочка.
На два целых кусочка нужно натереть плавленый сыр.
Положите корочки на целые кусочки хлеба. Внутрь в каждый бутерброд вбейте по одному яйцу, постарайтесь, чтобы желток остался целым. Посолите, поперчите по вкусу. Выложите на противень.
Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте противень с бутербродами. Готовность бутербродов определяется по готовности яиц, это не более 10 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 7: бутерброд с яйцом и колбасой на сковороде (пошагово)
Вам надоели бутерброды с колбасой? А с колбасой и сыром — тоже? Даже горячие? Не беда! Используя эти же ингредиенты, можно сделать весьма оригинальные и очень вкусные бутерброды! Получается как бы хлеб с начинкой из колбасы, покрытый сверху сырной корочкой. Обжаренный горячий бутерброд на сковороде с яйцом — это очень вкусно. Такая закуска приятно удивит и ваших домочадцев, и внезапно нагрянувших гостей.
Аромат колбасы, запечатанный в хлебе с яйцом, расплавленный сыр и хрустящая хлебная корочка — восхитительная закуска, которую лучше подавать на стол в горячем виде. Но и в остывшем виде бутерброды тоже вкусные. На приготовление такого сытного перекуса не уйдет много времени, поэтому можно сделать их утром на завтрак или же взять с собой на работу в ланч-боксе.
батон или хлеб — 7 кусочков;
варено-копченая колбаса — 150 г;
полутвердый или твердый сыр — 90 г;
яйца — 3 штуки;
универсальная приправа — 0,5 ч.л.;
соль — щепотка;
рафинированное масло — 2-3 ст.л.
Колбасу лучше использовать не сильно твердую, хорошо подойдет вареная или варено-копченая колбаса. Итак, выбранную колбасу освобождаем от искусственной оболочки. Натираем на терке с крупными отверстиями (при желании можно порезать очень тонкой соломкой). Благодаря этому колбаса плотно утрамбуется в хлебе, начинка схватится с боков и сверху яйцом и останется внутри.
В отдельную посуду разбиваем три яйца, добавляем универсальную приправу и соль. Специи можно использовать любые по вашему вкусу.
В состав универсальной приправы входит красный перец, паприка, карри, а также сушеные овощи — репчатый лук, морковь, сельдерей. С солью будьте осторожны — ее количество отрегулируйте в зависимости от солености колбасы. Если используете диетическую вареную колбасу или хотите, чтобы бутерброды были более сытными, можно добавить к яйцам 1-2 ст.л. майонеза.
Взбиваем массу обычным венчиком до растворения кристалликов соли и равномерного распределения специй.
Батон нарезаем кусочками средней толщины. Можно использовать также хлеб или багет. Главное условие — хлебное изделие не должно быть внутри сильно рыхлым, часть мякиша должна остаться. Кусочки нужно нарезать ровно, корочка не должна сильно крошиться и ломаться. Идеально — использовать вчерашние хлебные изделия, их удобнее нарезать, и они меньше крошатся.
Из каждого куска батона вырезаем середину (мякиш), оставляя при этом довольно солидный бортик (не только одну корочку).
Отправляем кусочки на разогретую сковороду с рафинированным маслом. Хлебные формочки должны ровно прилегать ко дну, чтобы яйцо осталось внутри, а не вытекло наружу.
В проделанные отверстия выкладываем натертую колбасу и немного утрамбовываем ложкой.
Поливаем начинку взбитыми с солью и специями яйцами.
Обжариваем и переворачиваем на другую сторону. Верх присыпаем заранее натертым на крупной терке сыром. Накрываем крышкой и держим на огне еще пару-тройку минут. За это время вторая сторона бутербродов подрумянится, а сыр сверху расплавится.
Подаем бутерброды горячими, присыпав свежей зеленью. Впрочем, после остывания они тоже хороши и не сильно уступают по вкусу только что приготовленным. Правда, холодный хлеб немного твердеет. Но при желании бутерброды всегда можно разогреть либо в микроволновке, если хотите, чтобы хлеб снова стал мягким и воздушным, либо на сухой и хорошо прогретой сковороде в течение трех-пяти минут, чтобы осталась хрустящая корочка.
Горячий бутерброд на сковороде с яйцом готов. Приятного аппетита!
Рецепт 8: горячие бутерброды с яйцом и сосисками на сковороде
батон — 0,5 шт;
масло подсолнечное — 200 гр.;
лук репчатый — 1 шт.;
сосиски — 3-4 шт.;
майонез — 2 ст. л.;
кетчуп — 2 ст. л.;
мука пшеничная — 2 ст. л;
яйцо куриное свежее — 2 шт.;
соль — по вкусу
Основными ингредиентами для начинки бутербродов будут сосиски и лук. Ниже предоставлено фото продуктов из которых я сделала данное блюдо.
Приступаем к формированию начинки. Первым делом нарезаем колбасу небольшими кусочками, можно разрезать на две части и сделать полукружочками.
Следующий этап нарезаем лук, желательно помельче.
Берем половину батона, и нарезаем тонкими кусочками, что бы вышло примерно 10 штук.
Взбиваем яйца, добавляем к ним соль по вкусу, 2 столовых ложки муки, тщательно все размешиваем.
Затем в смесь из яиц и муки добавляем кетчуп и майонез, все перемешиваем и добавляем к нарезанным ингредиентам (лук, сосиски)
Намазываем сверху батон приготовленной начинкой.
Отправляем на разогретую сковороду, начинкой вниз.
Приблизительно через 3 минуты, когда бутерброды поджарятся и станут золотистого цвета, переворачиваем и обжариваем другую сторону 1-2 минуты. Затем достаем на тарелку.
ВИДЕО
На видео смотрите, как еще делают бутерброды с яйцом на сковороде:
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Жареный сэндвич с яйцом — Кулинарные рецепты
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉
Давайте сделаем лучший жареный сэндвич с яйцом! Начните с правильных ингредиентов, обратите внимание на детали, и вы сможете приготовить лучший бутерброд на завтрак!
Это моя любимая еда здесь. Они быстрые, легкие, дешевые и вкусные. Клянусь, я буду часто делать их каждый день в течение нескольких недель! Хотя технически это бутерброд на завтрак, я на самом деле предпочитаю съесть их для легкого обеда. Самое приятное, что есть много способов настроить бутерброд с яйцом, чтобы вам никогда не было скучно.
Жареный сэндвич с яйцом
Проще говоря, сэндвич с жареными яйцами – это два слишком легких яйца, которые подаются между двумя тостами и часто увенчаны сыром и мясом, как бекон. Я предпочитаю свои яйца просто с солью и перцем, но иногда я приправляю их приправой Джерка или другими экзотическими специями.
Как жарить яйцо
Лучшие жареные яйца для бутербродов слишком легки, оставляя желток все еще жидким. Если вам не нравится жидкий желток, нет ничего плохого в том, чтобы приготовить яйцо еще пару минут, чтобы приготовить приготовленное яйцо.
Чтобы сделать яйцо слишком легким, растопите столовую ложку масла в неглубокой сковороде на среднем огне и добавьте два яйца. Слегка приправить яйца (мне очень нравится перец!) И варить 2 минуты, или пока дно не станет твердым. Аккуратно переверните яйца, соблюдая осторожность, чтобы не сломать желток, и готовьте еще одну минуту. Если вы предпочитаете полностью приготовленный желток, готовьте еще 2 минуты или до тех пор, пока желток не станет полностью твердым на ощупь.
Другие способы сделать яйца на завтрак бутерброды
Яйца, которые слишком легки, лучше всего подходят для бутербродов на завтрак, потому что желток служит двойной приправой как необычная приправа, а переворачивание яиц позволяет вам растопить сыр сверху, когда они готовят. Однако, если вы хотите что-то изменить, попробуйте эти методы тоже:
Подпишитесь на нас в
Pinterest!
Лепешки – Тортильи – мой второй любимый способ приготовить бутерброды на завтрак. Они легкие и нежные, и все же быстрые в изготовлении. Они особенно хороши, если вам не нравится жидкий желток на ваших бутербродах. Чтобы использовать омлет для бутербродов на завтрак, сложите их в четвертинки.
Яичница-болтунья – Их легче всего приготовить, и они сделают хороший бутерброд, но яичница-болтунья более грязная, потому что мелкие кусочки любят выпадать из бутерброда.
Солнечная сторона – Яйца с солнечной стороны – это жареные яйца, которые не переворачиваются. Я рекомендую использовать их, только если вы не планируете добавлять сыр в свой бутерброд.
Лучший хлеб для сэндвича с яйцом
Закваска – ИМХО, буханка нарезанного хлеба на закваске – лучший хлеб для приготовления бутербродов с яичницей. Хрустящая пряность жареной закваски – прекрасное дополнение к мягкому вкусу яиц.
Белый хлеб – Это не совсем гурман, но белый хлеб – классический вариант, который подают в ресторанах по всей стране. Это не мой любимый, но он сделает это в спешке.
Английские маффины – Поджаренный английский кекс – еще один из моих любимых, и он сделает вас на шаг ближе к воссозданию «Яйцо Макдональдс Макдональдс».
круассан Круассаны делают сэндвичи на завтрак настолько феноменальными, что они обосновывают свой рецепт отдельно. Приготовление их из яиц с омлетом воссоздает бутерброды с фаст-фудом на завтрак, но подавать их с жареным яйцом – лучшая домашняя кухня!
Сэндвич с яйцом
Сэндвич с жареными яйцами поднимается с подходящими ингредиентами. Как минимум, я рекомендую мясо и сыр, с беконом и сыром чеддер в качестве моих любимых. Однако, сосиски на завтрак, ветчина или даже бекон из оленины – мои любимые альтернативы. Для более нетрадиционного маршрута вы можете добавить нарезанный авокадо и / или помидор.
Я считаю, что сыр чеддер лучше всего подходит для бутербродов с яичницей. Мягкий сыр чеддер плавится лучше, а острый сыр чеддер обладает наибольшим вкусом. Я также люблю использовать сыр с перцем при приготовлении более пикантных сэндвичей с яйцом. Однако, когда дело доходит до сыра, есть много хороших вариантов, в том числе Гауда и Мюнстер в качестве почетных упоминаний.
Какие приправы идут в яичных бутербродах
Сливочное масло – Держите это простым с одним-двумя ударами топленого масла.
Майонез – Идеально в одиночку или смешайте его с другими приправами.
Острый соус – Это моя любимая приправа для моих бутербродов с жареным яйцом, иногда смешанных с майонезом, иногда в одиночку.
Chipotle Mayo – Сливочный и дымный! Это действительно добавляет гурманское прикосновение к простому сэндвичу с яйцом.
Жареный сэндвич с яйцом
Давайте сделаем лучший жареный сэндвич с яйцом! Начните с правильных ингредиентов, обратите внимание на детали, и вы сможете приготовить лучший бутерброд на завтрак!
Время приготовления 3 минуты
Время приготовления 3 минуты
Общее время 6 минут
Курс: завтрак
Американская кухня
Ключевое слово: сэндвич на завтрак, сэндвич с жареным яйцом
Количество порций: 1
Калории: 718
2 ломтика закваски хлеба
2 столовые ложки сливочного масла (разделить)
2 больших яйца
соль и перец
1 ломтик сыра чеддер
2 полоски толстого бекона (приготовленные)
Смажьте внешнюю часть хлеба на закваске 1 столовой ложкой масла (1/2 столовой ложки на ломтик) и жарьте хлеб стороной с маслом вниз в сковороде на среднем огне, пока снаружи не станет золотисто-коричневого цвета.
Растопить оставшуюся столовую ложку масла в отдельной сковороде на среднем огне и добавить два разбитых яйца. Посыпать солью и перцем по вкусу и варить в течение двух минут или до тех пор, пока дно яиц не станет твердым. Аккуратно переверните яйца и готовьте еще минуту. Добавьте ломтик сыра на верх яйца после поворота, чтобы он начал таять. *
Выньте яйца из сковороды, положите сверху ломтик закваски, сверху положите бекон и добавьте оставшийся ломтик закваски сверху (вместе с любой приправой, которую вы хотите), убедившись, что намазанная маслом сторона ломтиков хлеба за рубежом.
* Вместо того, чтобы готовить яйца с маслом, вы можете использовать жир бекона для большего аромата. Вам нужно накормить толпу? Сделайте эти ползунки для завтрака вместо этого!
* Указанные калории являются неточной оценкой, и точность не должна предполагаться.
FritoHuevoSándwich
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Яйца, жаренные в хлебе — рецепт закуски
Яйца, жаренные в хлебе
Порций: 2
Время приготовления:
Отличный завтрак: яркий, аппетитный, сытный и – что немаловажно по утрам – быстрый. И вкусный!
Ингредиенты
2 ломтика зернового хлеба (или другого хлеба, или крупного батона)
2 яйца
2 кружка колбасы
маслины или оливки
1 ст. ложка рубленой зелени
1 ст. ложка топленого масла
Способ приготовления
Поставив нагреваться сковороду на средне-сильном огне, аккуратно вырезаем бОльшую часть мякоти из ломтиков хлебе (батона). Рубим немного зелени. Отрезаем 2 кружка колбасы.
Растапливаем в нагревшейся сковороде масло, кладем хлеб, в том числе и вырезанные его части, в пространство внутри ломтей хлеба укладываем колбасу.
Как только хлеб подрумянился снизу – переворачиваем. Разбиваем внутрь ломтей по яйцу, убираем огонь до средне-слабого и накрываем сковороду крышкой. Как только желток белеет сверху – выкладываем на тарелки, украсив зеленью и оливками (маслинами).
Правда, если вам не нравится средне-жидкий желток – подержите на огне подольше.
Если ломти хлеба мы нарезаем сами – то потолще, чтобы хватило глубины и для колбасы, и для яйца на ней.
Если же хлеб мы купили в нарезке – то колбасу придется вынуть, иначе яйцу не поместиться внутри. Однако кружок колбаски на поджаренном хлебе – тоже вкусно.
Интересно, что такой горячий бутерброд не разваливается, даже если вы берете его в руку и откусываете, как от обычного куска хлеба.
Рецепт Бутерброд с жареным яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт бутерброда с жареным яйцом | Все рецепты
Южный муженек был поражен тем, что я, северянин, знал о сэндвичах с жареными яйцами. Я всегда просто готовил их с солью и перцем на намазанных маслом ломтиках тостов, без сыра, без майонеза и без кетчупа. Но дополнения звучат неплохо. Если вы готовите яйца слишком легко, желток действительно становится грязным во время еды, но я просто впитываю его вместе с тостом.Кроме того, поскольку этот рецепт сравнивают с фастфудом, я недавно рискнул приготовить их в микроволновой печи. Это быстрее, проще и меньше убирать. Растопите немного маржерина в небольшой стеклянной миске типа формочки. Покрутите маржерин, чтобы покрыть миску. Разбейте яйцо в миску. Осторожно проткните желток 2-3 раза зубочисткой. Это не так, как вы думаете. Накройте маленькую миску вощеной бумагой и включите микрофон примерно на 45 секунд. Вы можете приготовить больше яиц одновременно в нескольких мисках, добавив еще несколько секунд.Выложите их на тост. Используйте прихватку, они горячие. Они выходят круглыми, как те яйца McYouknowhats.
Думаю, я меньшинство, мне не понравился кетчуп на этом бутерброде.
Я немного изменил это.Мои ингредиенты следующие:
Жаренное яйцо
Поджаренный ржаной хлеб
Очень острый белый сыр чеддер
Бекон (вкусное дополнение)
Майонез (без кетчупа)
Я бы хотел добавить помидор и лук, если бы он был у меня.
Традиционные блюда тоже хороши, хотя раньше я их готовил только с яйцом и майонезом.
Это ведь шутка? Людей, которые не могут приготовить бутерброд для завтрака без рецепта, вероятно, следует поместить в специализированное учреждение.
Бутерброды с яйцами — главный продукт в этом доме — во многих формах и формах.Мне было любопытно попробовать это, так как в нем был добавлен майонез. Я сделал два бутерброда и использовал поджаренный цельнозерновой хлеб. Мне понравились кетчуп и майонез, но, вероятно, вернусь к своему старому стандарту. Мой муж оставил свою равнину и, конечно же, пришлось добавить немного бекона!
Это было хорошо! Я взял идею JUSTCYN и для удобства попробовал ее в микроволновке.Я распылил ПАМ в небольшой квадратный контейнер для посуды и добавил перец в яичную смесь (я не учел соль, я не особо разбираюсь в ней). Этот метод сработал как шарм. От начала до конца я съел бутерброд примерно за три минуты. Несомненно, это хранитель. Идеально подходит для утра. Я спешу, и мне нужно что-нибудь поскорее перед уроком. Не говоря уже о том, что я не буду тратить время / деньги в McDonald’s два раза в неделю. Спасибо!
Это вкусно — как и все, что связано с яичницей, на мой взгляд 🙂
Я жарила яйца в масле бекона и использовала сыр чеддер вместо американского.Мои дети хотели бутерброды с кетчупом и майонезом, поэтому я приготовила их по рецепту. Я не сделал этого. Я просто полил яйца острым соусом Фрэнка перед тем, как приготовить хлеб. Бутерброды с яйцом как всегда экономичны, быстро и сытно.
Это мой бутерброд «для хорошего самочувствия».
За последние 2 года здоровье моего мужа сильно ухудшилось.Ему 70 лет. Он отказывался много есть в обычное время приема пищи, но будил меня посреди ночи — каждую ночь — чтобы приготовить ему что-нибудь поесть. Поскольку его слабоумие нарастало и в противном случае он не ел должным образом, я вскакивал с кровати и готовил ему сэндвич с жареным яйцом и большой стакан холодного молока. Он всегда съедал весь бутерброд, а иногда и два. Мне было удобнее знать, что он получает надлежащее питание. Итак, я всегда держал ингредиенты под рукой.С того момента, как муж разбудил меня, до того, как сэндвич был приготовлен, прошло всего около 3 минут.
Теперь я все еще держу ингредиенты под рукой; однако мой дорогой муж был помещен в жилой центр для престарелых. В центре у него нет никого, кто мог бы удовлетворить его потребности в перекусе поздно вечером. Однако ему помогают профессионалы, и теперь он хорошо ест во время обычного приема пищи. К сожалению, его деменция необратима.
Это отличный бутерброд с удобной едой, который можно держать в сумке, если уловки.Я никогда не встречал никого, кому они не нравились бы.
Ultimate Fried Egg Sandwich — Пара поваров
Этот рецепт бутерброда с жареными яйцами придется вам по душе! Вот как приготовить сэндвич с яйцом, который вы захотите съесть на завтрак, обед и ужин.
Как приготовить лучший бутерброд с яйцом? Вы пришли в нужное место. Да, мы с Алексом — авторы поваренных книг и профессиональные составители рецептов, и мы любим «гурманские» блюда.В то же время мы оба согласны: нет ничего лучше, чем отличный сэндвич с жареным яйцом . Это наш идеал: липкий, грязный, требует много салфеток и намазан дымным майонезом. Здесь мы покажем вам, как сделать эту славную вещь. Это лучший быстрый завтрак, легкий обед или быстрый ужин в мире.
Как приготовить сэндвич с яйцом
Естественно, для приготовления сэндвича с яйцом не требуется особой техники. Но как приготовить лучший бутерброд с яйцом и ? Тот, о котором вы будете думать несколько дней? Это требует небольшого ноу-хау.Вам нужно будет приготовить идеальную яичницу и приготовить лучший модный майонез. Вот как приготовить сэндвич с яйцом:
Жарить яйцо (солнечной стороной вверх): Как идеально зажарить яйцо? Нагрейте масло на среднем медленном огне. Затем добавьте яйца и посыпьте щепоткой кошерной соли и немного измельченного черного перца. Готовьте 2–3 минуты, пока белки не станут твердыми, а желток — жидким. Не переворачивайте их! См. Ниже дополнительные параметры.
Приготовить майонез: Для дымного майонеза необходимы две вещи: острый соус и копченая паприка.(Подробнее об этом ниже!) Вы можете смешать их по вкусу или следить за количеством, указанным в рецепте.
Аксессуары с идеальной начинкой: Давайте поговорим подробнее о тех, что внизу!
Яичница 4 способа!
С любой яичницей можно приготовить бутерброд с яичницей! Есть 4 разных способа жарить яйца. Вот базовый и еще 3 варианта:
Яйца «солнечной стороной вверх»: Используйте приведенные выше инструкции, чтобы приготовить яйца, пока белки не затвердеют, а желток не станет жидким.
Более легкие яйца: Готовьте так же, как и солнечную сторону, затем переверните и готовьте 20 секунд на другой стороне. Желток должен быть жидким.
Яйца среднего размера: Готовьте так же, как и солнечную сторону, затем переверните и готовьте еще 1 минуту с другой стороны; желток должен частично застыть.
Над твердыми яйцами: Готовьте так же, как и солнечной стороной вверх, затем переверните и готовьте еще 2 минуты, пока желток полностью не застынет.
Лучшие начинки для сэндвичей с жареными яйцами
Когда у вас есть яичница и дымный майонез, больше ничего не остается от рецепта сэндвича с жареным яйцом! Но начинки также важны для получения наилучших впечатлений от бутерброда.Вот почему мы выбрали каждый компонент для начинки для сэндвичей, а также несколько других идей:
Помидор: Помидор делает бутерброд еще более грязным, но при этом яичный укус становится сочным и немного острым. Это дает лучший опыт: но вы можете отказаться от них, если у вас нет их под рукой: особенно зимой!
Салат-латук: Салат-латук добавляет немного хрусткости и создает приятный цветовой контраст.
Сыр (по желанию): Этот рецепт сэндвича с жареными яйцами великолепен без сыра.Но если вам это нравится, вы также можете добавить кусочек: мы выбираем проволоне , Monterrey Jack или чеддер .
Пюре из авокадо: Сделайте его более сытным, добавив пюре из авокадо в качестве начинки для хлеба.
Бекон: Используйте настоящий бекон, чтобы приготовить его, как BLT, или веганский бекон, например, кокосовый орех или бекон шиитаке.
Лучший хлеб для яичного бутерброда рецепт
Какой лучший хлеб для яичного бутерброда? Конечно, можно использовать любой стиль. Но мы предпочитаем сытный цельнозерновой хлеб или домашний хлеб, например, на закваске.Вот несколько вариантов, в том числе по домашним рецептам:
Вариант: Заменитель русской заправки или специального соуса
Хотите поднять этот рецепт сэндвича с жареными яйцами на новый уровень? Вот хитрость, чтобы сделать его немного похожим на Биг Мак. Попробуйте специальный соус или русскую заправку вместо дымного майонеза! Вот что нужно знать:
Специальный соус для бургеров : В этом остром пикантном соусе сочетаются все ваши любимые приправы: кетчуп, горчица и майонез. Это непреодолимо, если мы говорим об этом сами.Перейти к специальному соусу.
Русская заправка: Соус на Биг Мак — это, по сути, русская заправка! Он похож, но сделан из кетчупа, майонеза, нарезанных солений и лука-шалота.
Более быстрые способы съесть яйца на ужин… или на обед или завтрак
Что нам нравится в этом рецепте сэндвича с жареными яйцами, так это то, насколько он универсален! Он идеально подходит для быстрого и легкого перекуса буквально в любое время дня. Честно говоря, мы обычно едим это как быстрый ужин (так как по утрам мы едим овсянку).Вот еще несколько рецептов яиц, которые регулярно спасают нашу задницу:
Этот рецепт бутерброда с жареными яйцами придется вам по душе! Вот как приготовить сэндвич с яйцом, который вы захотите съесть на завтрак, обед и ужин.
Майонез 2 столовые ложки
1 чайная ложка Мексиканского острого соуса
1 чайная ложка копченого перца
1 крупный спелый помидор
2 листа салата ромэн
4 ломтика цельнозернового, закваски или домашнего хлеба
½ столовой ложки сливочного масла (или оливкового масла без молочных продуктов)
2 яйца
Кошерная соль
Перец свежий молотый
Сделайте дымный майонез: В небольшой миске смешайте майонез, острый соус и копченую паприку.(Или замените вкусы в стиле Биг Мака «Специальным соусом» или «Русской заправкой».)
Подготовить начинку: Нарезать помидор крупными ломтиками и посыпать небольшим количеством кошерной соли. Разорвите листья романа пополам. Поджарьте хлеб.
Жарить яйцо: В большой сковороде растопить масло на среднем медленном огне. Добавьте яйца и посыпьте щепоткой кошерной соли и небольшим количеством молотого черного перца. Готовьте 2–3 минуты, пока белки не станут твердыми, но желток все еще жидкий (не переворачивайте).
Сделайте бутерброд: Перед подачей посыпьте один ломтик хлеба листьями салата, помидорами, щепоткой кошерной соли, авокадо и яйцом. Смажьте верхний ломтик хлеба дымным майонезом и положите его на бутерброд.
Категория: основное блюдо
Метод: плита
Кухня: яйца
Ключевые слова: Сэндвич с жареным яйцом, рецепт сэндвича с яйцом, как приготовить сэндвич с яйцом
Еще рецепты сэндвичей
Вам нужно больше вдохновения для сэндвичей? У нас есть это.Вот еще рецепты сэндвичей, которые стоит полюбить:
Как есть: бутерброд с яичницей | Еда
Самое яркое воспоминание Гаэль Грин о той ночи, когда она занималась сексом с Элвисом Пресли, — это бутерброд, который он попросил ее потом заказать в службе обслуживания номеров. Легендарный нью-йоркский кулинар не помнит некоторых из наиболее непристойных подробностей вечера, но в мемуарах Грина «Ненасытный» совершенно ясно записано требование Пресли о сэндвиче с жареным яйцом после полового акта.
Как правильно питаться — в этой серии статей о том, как лучше всего наслаждаться любимыми блюдами Великобритании, — можно только уважать такую расстановку приоритетов. Ибо что такое одна ночь страсти с самым желанным мужчиной на земле по сравнению со знанием вечных чувственных удовольствий от бутерброда с жареным яйцом? Красивые люди часто бывают эгоистичными, в то время как наша тема в этом месяце, сэндвич с жареным яйцом, полностью откликнется на ваши животные инстинкты, проявит щедрость и непредвзято. Нет стыда. Никакой неловкости. Вам даже не нужно надевать свои лучшие трусики.
Верно, есть убийцы, которые заставят вас почувствовать себя виноватым из-за вашей привычки к жареному яйцу. Погуглите, и вы найдете: «Люди также спрашивают, полезен ли вам сэндвич с жареным яйцом?» Это не столько вопрос, сколько сообщение об онтологической ошибке. Между тем, NHS пытается предупредить (хотя HTE предпочитает рассматривать это как обещание), что: «Жареные яйца могут повысить содержание жира в них примерно на 50%». Звучит хорошо, правда? Жизнь коротка. Наслаждайся этим.
В статье для NME Пол Морли однажды описал главного бездельника с Coronation Street, Стэна Огдена, как «человека, который мог видеть весь мир в сэндвиче с жареным яйцом».HTE предпочитает читать этот блейковский рифф как комплимент. Подобно дзену, Стэн мог поглотить себя в этом простом действии как целостность человеческого опыта. В самом демократичном угощении — недорогом, доступном и простом в приготовлении — Стэн обнаружил, что его означает .
Мы все были там, ели яичницу, знакомую, но всегда свежую, думали: «Это вершина существования; жизнь не станет лучше ». Но это верно только в том случае, если этот сэндвич с жареным яйцом был приготовлен правильно, и именно здесь HTE должен вмешаться.
Хлеб
С бутербродом с жареным яйцом происходит много очень плохих вещей, в основном в США. Использование круглого контейнера, такого как английский маффин (подумайте о потенциальном выступе) или, что еще хуже, рогалика (зияющая дыра + жидкий желток = трагикомическая катастрофа), сбивает с толку. Американцы также, похоже, не могут приготовить бутерброд, не поджарив хлеб или не обжарив все это, как сэндвич с сыром на гриле. Почему?
Лучше недоваренный белый, чем обгоревший край.Фотография: Роберт Лоудон / Getty Images
Негибкий и / или поджаренный хлеб здесь бессмысленен. Нет необходимости создавать текстурный контраст между хрустящими тостами и мягким яйцом. Напротив, суть сэндвича с жареным яйцом — детского питания для тех, кто никогда не нуждается в няне — заключается в том, что он так легко поддается, когда вы его откусываете. Он должен обладать отсутствием сопротивления в тонко дифференцированных слоях, настолько легко проникающим, что вы могли бы прорезать его без зубов. Обычный белый нарезанный хлеб — гибкий, пластифицированный, шерстяной и нереальный — это то, что вам нужно.И «ничего из этого коричневого», как справедливо настаивает Питер Стрингфеллоу.
Выбор белого хлеба зависит не только от текстуры и вкуса (хлеб действует как средство доставки для своего богатого молочного партнера *), но и от ощущения и практичности. С небольшим давлением ладони тонкие ломтики мягкого хлеба сформируются вокруг горячего скользкого яйца, образуя гибкий, управляемый, частично герметичный карман, в котором все надежно хранится. Такой хлеб позволяет расслабиться.Все в этом бутерброде под контролем.
* На рынке сытных молочных продуктов бутерброд с жареным яйцом следует намазывать маслом так же, как медведям нравятся уединенные, лесные туалеты. Если вы не видите следов зубов на масле, если растопленное масло не оставляет пятен на вашей тарелке в стиле Джексона Поллока, вы делаете это неправильно.
Flip v drip
Наибольший раскол в сообществе жареных яиц наблюдается между теми немногими избранными, кто переворачивает яйцо и жарит желток до тех пор, пока он не станет почти твердым (на жаргоне закусочной в США чрезмерно средний приближается к чрезмерно жесткому). ) и те еретики и язычники, которые оставляют желток жидким.
Подача мягкого желтка завораживает. Даже если (правильно) вы не разрежете бутерброд, в конце концов вы откусите этот жидкий желток, и он потечет, нет, брызгает и хлестнет, если не по подбородку и не по пальцам, то коагулирует на холодном фарфоре, где он будет оставлять уродливое пятно на вашей психике — отвратительное напоминание о вашей случайной трате времени. Единственные люди, которые хотят, чтобы золотой желток просачивался на тарелки, — это кулинарные стилисты на побегах сэндвичей с яичницей. Если вы не собираетесь ужасно сосать свой бутерброд, как сосок, полный дрожащий желток, готовый взорваться, представляет собой бессмысленную опасность.
Вместо этого вам нужен этот желток, едва застывший, все еще помутненный, остаточно жидкий в самом центре, но только в той степени, в которой любое вытекание может быть быстро поглощено окружающим хлебом. Готовка в этом состоянии занимает считанные секунды.
Включение любых салатов является симптомом ненависти к себе, требующей психиатрического вмешательства
Некоторые из самых громких игроков в яичной игре отдают предпочтение третьему пути. На полпути они намеренно раскалывают и распределяют желток, прежде чем переворачивать яйцо, чтобы вы получали немного приготовленного желтка с каждым укусом.«Это приводит к его собственному уникальному вкусу, отличному от омлета и жареного яйца», — считает Майкл Рулман, автор книги «Яйцо», чей немного другой метод заключается в том, что сначала кладут два яйца в формочку, осторожно разбивая желтки пальцем. затем переливаем их в горячую сковороду. Но HTE не убежден. Он предпочитает сохранять густой желток в неповрежденном состоянии. Он должен ждать вас в центре сэндвича, и по мере того, как вы едите, нарастает предвкушение в сторону явного изменения характера сэндвича, который он доставляет.
Нельзя сказать, что желток — лучшая часть сэндвича. HTE не покупает иерархию желтка> белого. Учитывая, что более 60% калорий яйца содержится в желтке, HTE предполагает, что мы генетически запрограммированы на то, чтобы тянуть к нему. Но его предполагаемое превосходство — это заблуждение, субъективная уловка послушного ума, а не объективный факт.
Пищевые письма полны тошнотворно-щекотливых или напыщенных гимнов бархатной насыщенности яичных желтков. Из-за своего относительного дефицита желток считается роскошным, в то время как белый не считается повседневным.HTE любит и то, и другое, но кремово-белый, если придется выбирать, определенно превосходит его. В дни, когда желток может показаться приторным, в этом сладком белке есть что-то неотразимое, его сопротивление растяжению между зубами и то, как его тонкий аромат образует святую троицу с хлебом и маслом.
Возможно, дело в том, как сформировалось ваше небо. Если с раннего возраста ваша жизнь была наполнена гастрономическими приключениями с позолоченными краями, вы можете почувствовать изнеженную верность желтку. Если вы привыкли к более простой и дешевой диете, белый цвет уже на вкус как посланный с небес угощение.HTE не утверждает, что предпочтение желтку или белку является окончательным разделением на классы. Но это не говорит о том, что это не так.
Поскольку мягкая, округлая гладкость этого белка бесценна, пожалуйста, не испортите его, радикально переварив яйцо. Жареные яйца с хрустящими подрумяненными оборками, края которых напоминают затвердевший расплавленный пластик, ужасны. Лучше недоваренный белый, чем обгоревший край.
Дополнения Уксусный привкус кетчупа делает его наиболее приемлемой приправой.Фотография: Tornadoflight / Getty Images / iStockphoto
В пищевой журналистике неявно присутствует корыстный нарратив (есть страницы, которые нужно заполнить, журналы для продажи … или, по крайней мере, раньше были), что еда находится в постоянном процессе совершенствования и улучшение, в погоне за вечно отложенным совершенством. Мы никогда не сможем принять то, что у нас есть, не говоря уже о том, чтобы предлагать вычитать ингредиенты из блюд. Простота не продается. Каждое блюдо должно с помощью бесконечных добавлений и все большей сложности быть поднятым до своего «следующего уровня», «роскошного» или «окончательного» проявления.
Следовательно, люди всегда добавляют ингредиенты в сэндвич с жареным яйцом (сыр с плесенью, авокадо, джем с беконом, кимчи, бешамель, паста из анчоусов, руккола, ветчина, возможно, все одновременно), что разрушает всю концепцию. Что, если HTE просто выбрасывает это туда, что «лучший» сэндвич с жареным яйцом был … сэндвич с жареным яйцом? Яйцо, приготовленное из лучшего яйца, которое только можно купить, и наслаждаться, не отвлекаясь?
Добавьте дешевый хрустящий бекон, если необходимо (в качестве текстурной закуски, в качестве приправы), но зачем тратить здесь отличный бекон? Отведайте его самостоятельно.Точно так же бутерброд с жареным яйцом не требует дополнительных нарезок чеддера, который, когда эти ломтики размягчаются, но не растают, превратится в липкую неудовлетворительную пасту. Примечание: включение любых салатов, таких как нарезанный помидор, является симптомом ненависти к себе, требующей психиатрического вмешательства.
Приправа приемлема. При разумном применении томатный соус — самый очевидный соперник, его резкий уксусный привкус контрастирует с молочными продуктами. HTE считает коричневый соус ужасным продуктом, но в данном случае он менее вопиющий, чем майонез (ужасный вкус горячих бутербродов), горчица (допустимо, только если вы выкуриваете 40 сигарет в день) или острый соус, использование которых на всех еда, какой бы непригодной она ни была, сейчас является разновидностью массовой истерии.
Когда
От пьяных, голодных застолий в 4 часа утра (помните их?) До моментов скуки в 16 часов, бутерброд с жареным яйцом подходит. Завтрак, обед, ужин или чай, работает. Готовый за считанные секунды и требующий только сковороды и тарелки (давай, будь цивилизованным), это рай начального уровня.
Напиток
Чай или кофе: ни о чем другом даже не думайте.
Итак, бутерброды с жареными яйцами, как вы их едите?
В эту статью 4 мая 2020 года были внесены поправки, разъясняющие метод, который Майкл Рулман использует для жарки яиц.
Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую комиссию, если читатель перейдет по ссылке и
совершает покупку. Вся наша журналистика независима и никоим образом не зависит от рекламодателей или коммерческих инициатив.
Нажимая на партнерскую ссылку, вы соглашаетесь с установкой сторонних файлов cookie.
Больше информации.
Жареные яичные бутерброды с ндуджа майо и брокколи Рецепт рабе
Почему это работает
Приятная горечь обжаренной брокколи дополняет соленый, фанковый, пряный привкус ндуджи и компенсирует двойную дозу яичного богатства яичницы и майонеза.
‘Майонез Ндужа придает сэндвичу с жареными яйцами на завтрак мясную насыщенность без необходимости готовить такие мясные блюда, как бекон или колбасы.
Смазка яиц горячим жиром позволяет им приготовиться и получить хрустящую корочку в рекордно короткие сроки, сохраняя при этом жидкие желтки.
Отличный бутерброд для завтрака действительно может задать тон для хороших выходных, но приготовление его самому иногда может показаться немного тяжелым испытанием. Приготовить бекон или колбасу для яичного бутерброда несложно, но я не всегда хочу начинать ленивое утро выходного дня с того, чтобы уклоняться от брызг жира на беконе и затем заняться уборкой (включая правильное удаление жира).Я часто заканчиваю тем, что отказываюсь от мяса с домашним сэндвичем с яйцом, или быстро иду к уличной тележке для завтрака в конце своего квартала, чтобы не убирать B.E.C. (для непосвященных это означает бекон, яйцо и сыр).
Так было до тех пор, пока я не начал делать майонез ‘nduja и поливать им бутерброды с завтраком. Салюм Мягкая намазываемая текстура и необычный свиной вкус делают его идеальным для добавления в майонез, придавая ему мясное богатство с фоновым жаром от цветочного калабрийского перца чили.Это пряный майонез и колбаса в сочетании. Я твердо уверен, что майонез делает все бутерброды лучше, а этот майонез ндуджа — идеальная приправа для бутерброда на завтрак.
Чтобы компенсировать двойную дозу яичного желтка и общую насыщенность этого сэндвича, я перехожу к обжаренному с чесноком пюре из брокколи; У меня в холодильнике часто валяется остатки раба. Горькая зелень — идеальная фольга для сливочного майонеза и жидкого жареного яичного желтка. Кроме того, в моей книге явный выигрыш — добавление овощей в бутерброд для завтрака.
вариаций сэндвичей с жареным яйцом — Cheap Recipe Blog
Сэндвичи с жареными яйцами — одно из моих любимых дешевых и простых блюд, которые можно приготовить в последнюю минуту.
Почему? Они вкусные, и у меня почти всегда под рукой есть яйца, хлеб и майонез.
Как бы мне ни нравился простой сэндвич с жареным яйцом, очень весело смешивать его с разными соусами, начинками и добавками. В последний раз, когда я делал этот бутерброд, я использовал майонез с чипотле и авокадо.
Для бутербродов на фотографиях я выложил слоями сыр, помидоры и шпинат.
Но, вероятно, существует миллион различных способов приготовить сэндвич с жареным яйцом, и сегодня мы поговорим о некоторых из них.
Идеи сэндвичей с жареным яйцом
Вот несколько идей, как приправить традиционный сэндвич с жареным яйцом:
Добавить бекон, ветчину или индейку
Добавить сыр (попробуйте чеддер или проволоне)
Добавить шпинат или салат
Добавить острый соус и горчицу
Добавить майонез песто или майонез харисса
Добавить сливочный сыр с укропом
Сделайте традиционный бутерброд BLT и добавьте жареное яйцо
Используйте поджаренный рогалик вместо хлеба и насыпьте начинку
Приготовьте на завтрак сэндвич с жареным яйцом на английском кексе
Лучшая часть? Стоимость! Даже если вы используете домашний хлеб и органические яйца, каждый бутерброд стоит всего около 60 центов.
Купите мини-сковороду: Всегда готовьте идеальные яйца размером с бутерброд: Посуда для сковороды с антипригарным покрытием One Egg Wonder
Впервые зашли в Блог дешевых рецептов? Добро пожаловать! Я часто публикую новые рецепты, которые стоят всего пару долларов и имеют прекрасный вкус. Оставайтесь на связи через Instagram , где я публикую краткие обзоры новых рецептов.
Состав
1 кусок поджаренного хлеба
Майонез
1 ломтик сыра (я использовала сыр колби)
Помидоры нарезанные
Свежие листья шпината
1 жареное яйцо
Соль и перец
Инструкции
Выложите ингредиенты на бутерброд и наслаждайтесь.
Cheap Recipe Blog является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Бутерброд с жареными яйцами с беконом, бальзамиком и рукколой
Хотите сэндвич с жареным яйцом с более насыщенным вкусом? Пусть этот сэндвич с жареным яйцом с беконом, бальзамиком и аргулой придет к вам на помощь!
Этот пост был впервые опубликован на сайте Catz в июне 2013 года! Судя по всему, это была наша единственная неделя «сэндвичей с жареным яйцом», что, я должен сказать, звучит как то, что мы должны сделать снова … Во всяком случае, семь лет спустя мы снова сделали эти бутерброды, чтобы получить … вместе с несколькими моими братьями и сестрами, и мы решили сделать несколько обновленных фотографий и повторно поделиться рецептом.Замечательно вкусно!
Добро пожаловать на неделю сэндвичей с жареным яйцом здесь, по адресу Catz ! Это первое предложение, вероятно, самое традиционное из трех, о которых мы ведем блог на этой неделе, хотя ни одно из них не является чрезмерным. Когда мы несколько недель назад были в гостях у моей сестры и зятя на северо-востоке Вашингтона, они пригласили нас присоединиться к их воскресной ночной традиции сэндвичей с жареными яйцами и смузи! Это может показаться странным сочетанием, но оно работает, и мы любим как бутерброды с жареными яйцами, так и смузи, поэтому нас продали.Мы вернулись домой из той поездки в четверг вечером, и уже в следующее воскресенье решили попробовать сами.
В последнее время я стараюсь лучше держать рукколу в доме (и теперь у нас в саду растет аругузилла…), и у нас всегда есть бальзамический уксус, поэтому я подумал, почему бы не проявить немного творчества с концепция сэндвича с жареным яйцом и посмотреть, куда он пойдет? Руккола, смешанная с бальзамическим уксусом и оливковым маслом с небольшим количеством лимонного сока и морской соли, прекрасно сочетается с множеством пикантных закусок… почему бы не это? Так и началось.
Я приготовил пшеничный хлеб на нашей сковороде для гриля, зажарил немного бекона, бросил свою рукколу и приготовил проволоне. Теперь мы попробовали эти бутерброды и с пармезаном, и с проволоном (по отдельности), так как я не был уверен, что подойдет лучше. Удивительно, по крайней мере, для меня, проволоне был явным победителем по мнению всех и каждого за столом в тот вечер. Мне пришлось вернуться и напомнить себе, что проволоне — это тоже итальянский сыр, хотя мы привыкли видеть его в основном в сабах и сырных стейках Philly! Во всяком случае, добавьте в смесь несколько свежих яиц из легкой фермы, и мы оказались в деле.Это очень вкусные маленькие бутерброды. Не верите мне? Попробуйте и убедитесь.
Состав
8 ломтиков хлеба (подойдет практически любой сорт)
4 ломтика сыра проволоне
4 больших яйца
8 ломтиков бекона
2 чашки рукколы
морская соль
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
лимонный сок
сливочное масло
черный перец
майонез
хрен
Инструкции
Добавьте рукколу в миску среднего размера.Добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, немного лимонного сока и немного морской соли. Перемешайте вручную.
Обжарьте бекон до желаемой степени готовности.
Слегка намажьте маслом одну сторону каждого куска хлеба (пропустите этот шаг, если используете тостер).
Нагрейте сковороду-гриль до среднего огня и слегка обжарьте хлеб на масляной стороне. Держите в тепле в духовке на 200 градусов (если вы используете тостер, поджаривайте хлеб во время приготовления яиц на шаге 5 ниже).
Растопите небольшое количество масла на большой сковороде.При нагревании до среднего огня осторожно разбейте яйца на сковороде, не потревожив желток. Слегка измельчите черный перец над яйцами во время жарки.
Когда яйца хорошо заложены и нижняя сторона слегка подрумянится, осторожно переверните яйца. Обжаривайте еще десять секунд со стороны желтка, а затем снимите с огня.
Положите один кусок хлеба жареной стороной вниз. Сверху нарезать небольшое количество хрена. Добавьте яйцо и посыпьте беконом, проволоне и рукколой. Сверху положите еще один кусок хлеба, приготовленный на гриле вверх, с небольшим количеством майонеза на незажаренной стороне.Повторите то же самое с оставшимися бутербродами.
Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1 Количество на приём: Калории: 530 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 12 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 237 мг Натрий: 1207 мг Углеводы: 34 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 27 г
Как приготовить сэндвич с жареным яйцом
Идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, сэндвич с жареным яйцом — несложный обед, который можно приготовить в любое время.Вы можете сделать бутерброд с яйцом настолько простым или сложным, насколько захотите. Используйте только ветчину, яйца и сыр чеддер или добавляйте свежие овощи, такие как нарезанные помидоры, салат, лук и ростки. Когда будете жарить яйцо для бутерброда, решите, как вы хотите приготовить яйцо. Вы можете приготовить яйцо очень легко или полностью, в зависимости от того, какой желток вам нравится. Во время жарки приправьте яйцо по вкусу, чтобы усилить аромат. Вы даже можете удалить желток из яйца, чтобы получить полезный бутерброд с яичным белком. В этом видео шеф-повар Фернандо проводит онлайн-урок по приготовлению быстрого и легкого сэндвича с жареным яйцом.Чтобы увидеть больше демонстрационных видеороликов о кулинарии, подпишитесь на канал LearnToCookOnline на YouTube.
Рецепт сэндвича с жареным яйцом
Ингредиенты: 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, размягченного 2 ломтика белого хлеба 1 ломтик ветчины 1 большое яйцо По вкусу соль По вкусу черный перец
Указания: 1. Намажьте 1/2 столовой ложки масла на 1 сторону каждого ломтика хлеба 2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте намазанные маслом ломтики вниз.
Сладкая колбаска без сгущенкиСладкая шоколадная колбаска – блюдо из моего детства. Бесконечно вкусное лакомство, которое готовила мама по праздникам и особым случаям. Теперь в моей семье это блюдо появляется без особого …
Сладкая шоколадная колбаска – блюдо из моего детства. Бесконечно вкусное лакомство, которое готовила мама по праздникам и особым случаям. Теперь в моей семье это блюдо появляется без особого повода и обычно по одной-единственной причине: потому что хочется. Часто, регулярно, много. По сути, это одно из самых любимых лакомств моих девчонок – шоколадная колбаска из печенья, сладкая, мягкая, нежная. Готовила ее всегда по старому советскому рецепту, который достался мне от мамы – самому простому и понятному рецепту, однако, на определенном этапе я поняла, что, если буду и дальше готовить домашнюю сладкую колбаску в таких же объемах, как и раньше, разорюсь. В общем, я начала искать варианты удешевления рецепта без снижения качества. Опробовала десятки вариантов, вымыла сотню кастрюлек, израсходовала тонну печенья, десять раз разочаровалась. Но в итоге нашла свою идеальную формулу – сладкая колбаска без сгущенки. Получается ничуть не хуже и дешевле. Дети по-прежнему довольны, я рада, овцы целы, волки сыты.
Сахар — это самое главное в жизни, остальное — это топливо. к/ф «Обыкновенное сердце» (The Normal Heart)
Сладкая колбаска без сгущенки – отнюдь не праздничное лакомство, однако, для рядового домашнего чаепития этот рецепт прекрасен. Просто, быстро и вкусно. Правда, все равно не дешево — сливочное масло «тянет» основательно, но все мои эксперименты с уменьшением количества масла были провальными: масса либо рассыпается, либо получается чересчур жидкой. В общем, убрав сгущенку, я получила очень неплохой вариант, который и рекомендую вам.
Как готовить сладкую колбаску без сгущенки
Ингредиенты для сладкой колбаски без сгущенки
500 г песочного печенья;
200 г сливочного масла;
100 мл молока;
3 ст. л. какао;
1 стакан сахара.
Инструкция
Половину печенья измельчаем в крошку. Вторую половину ломаем на мелкие кусочки.
Сахар смешиваем с какао, добавляем молоко и масло, ставим массу на плиту и доводим почти до кипения на минимальном огне при постоянном помешивании.
Выливаем полученную массу в миску с печеньем. Перемешиваем.
Делим на 2-3 части, выкладываем поочередно на кусочек пищевой пленки, формуем колбаску и заворачиваем. Края крепко завязываем.
Убираем в морозилку на 2-3 часа, после чего можно доставать, разрезать, подавать. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Другие интересные статьи этой рубрики
Шоколадная колбаса без молока и без сгущёнки
Эта сладкая колбаска из печенья и какао без сгущёнки однозначно удивит вас своим вкусом! В ней я не использовала ни одного продукта животного происхождения, при этом она не стала менее аппетитной и желанной! Как так? Сейчас расскажу 😉
На Выпечке-онлайн я уже собрала для вас, дорогие читатели, целую коллекцию сдобных колбасок. Вы только посмотрите! На любые вкусовые предпочтения найдётся вариант: — сладкая колбаска с орехами (арахисом); — сладкая кофейная; — сливочная колбаска с печеньем и молоком; — шоколадная с черносливом; — сладкая колбаска со сгущёнкой и шоколадом; — сладкая с кофе и сметаной; — колбаска шоколадная из печенья, сливочного масла и шоколада; — колбаска с шоколадом, какао и молоком.
А теперь перед вами постная шоколадная колбаса из печенья! Ничуть не менее вкусная, просто совершенно другая по своему составу. Рецепт авторский, из головы, опробованный, всем понравившийся… Так что пользуйтесь на здоровье! 😉
Особенности выбранных продуктов
Разумеется, раз десерт постный, то и все ингредиенты, входящие в него, тоже должны быть такими же — то есть без жиров животного происхождения.
Соответственно, выбирая печенье и шоколад для этого рецепта, нужно изучить состав. А на этикетках многих продуктов сейчас уже есть специальные надписи «Постное», «Постный продукт», «Для поста» и всё в этом роде.
Когда пользователь вбивает в какой-либо поисковик запрос — шоколадная колбаса без молока и без масла — то имеет в виду, конечно же, коровье молоко и сливочное масло.
В данном случае я использовала аналоги растительного происхождения, а именно — овсяный напиток и подсолнечное рафинированное масло. С последним, думаю, всё понятно. А овсяный напиток можно как купить, так и приготовить самостоятельно, а также заменить любым другим растительным, например, использовать кунжутное молоко или арахисовое молоко в домашних условиях.
Технология приготовления
Чтобы шоколадная колбаса без молока больше напоминала внешним видом настоящую, мясную, шутки ради я всегда использую такой трюк — часть печенья перемалываю в крошку, а часть просто разламываю на мелкие кусочки, которые визуально напоминают тот самый «жирок» из сала))
Что касается измельчения печенья, то здесь проще всего использовать измельчитель из блендерного набора или кухонный чоппер. Если такой возможности нет, можно натереть на мелкой тёрке, тщательно размять толкушкой или прокатать печенье в двойном пакете сверху скалкой.
Овсяное молоко, шоколад, какао, растительное масло и соль я соединила вместе и проварила до расплавления шоколада. При желании это можно сделать на водяной бане, но я не вижу в этом необходимости, поэтому делала просто на газовой плите, на небольшом огне.
А для того, чтобы сладкая колбаска из печенья и какао без сгущёнки была более привлекательной внешне и имела тонкий ореховый аромат, я решила сделать панировку из молотого фундука и сахарной пудры. Ммм… получилось великолепно! Вы можете взять для этой цели грецкие или бразильские орехи, миндаль, арахис, кешью.
После формовки десерт нужно обязательно охладить, чтобы вкус «дошёл» (до нужного), и чтобы можно было без проблем резать на кусочки. Для этого хватит пары часов в холодильнике. Но если вам совсем уж не терпится, то отправляйте в морозильную камеру! Минут через 40 уже можно будет проверить и, скорее всего, подать к столу 😉
Итак, приступаем. Перед вами постная шоколадная колбаса из печенья с пошаговыми фото приготовления.
Ингредиенты на 2 колбаски по 490 граммов:
Для основы:
постное печенье — 600 г
постный шоколад — 120 г
классический какао-порошок — 2 ст.л.
подсолнечное рафинированное масло — 50 г
овсяное молоко (растительный напиток) — 250 г
соль — щепотка
Для панировки:
фундук (или другие орехи) — 25 г
сахарная пудра — 1 ч. л.
Сладкая колбаска из печенья и какао без сгущёнки и без молока — рецепт с фото пошагово:
450 граммов печенья произвольно поломала и перемолола кухонным чоппером в крошку.
Оставшиеся 150 граммов поломала руками на мелкие кусочки, отправила в чашу к крошке.
В небольшом ковше соединила овсяный напиток, подсолнечное масло, поломанный шоколад, какао-порошок и соль.
Поставила на медленный огонь и проварила до полного расплавления шоколада и однородности массы, помешивая ложкой.
Влила шоколадную массу к печенью.
Вымесила до равномерного распределения шоколадного цвета. Разное печенье имеет разную впитывающую способность. Масса не должна быть очень влажной и липкой, не должна быть и чересчур сухой, «каменной». При необходимости консистенцию можно отрегулировать, добавив немного перемолотого печенья или наоборот овсяного молока.
Сладкая колбаса без сгущёнки может быть любой длины и толщины — как вам больше нравится. Соответственно, можно сделать одну большую, три маленьких или, как я, две средних, примерно по 490 граммов. Я подготовила 2 пищевых пакета. Разделила приготовленное «тесто» пополам. Выложила в пакеты, придавая форму уже непосредственно в них, заворачивая свободный конец и разглаживая руками поверхность.
Переложила на плоскую поверхность (доску) и убрала в холодильник для охлаждения на 2 часа.
Перемолола в крошку с помощью чоппера фундук, смешала его с сахарной пудрой.
Запанировала охлаждённые изделия со всех сторон. Вуаля! Постная шоколадная колбаса без молока и без сгущёнки готова! К чаю или к кофе — замечательно! Особенно, когда надо почаёвничать с теми, кто не держит пост.
Сохраняйте этот вкусный рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы не потерять! Делитесь им в мессенджерах со знакомыми, а также оставляйте комментарии со своими впечатлениями. Готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!
Сладкая колбаска без масла пошаговый рецепт (14 фото)
Сладкая колбаска — это лакомство из детства. Помню, как мама нам с братом готовила её по выходным. Рецепт в основном она использовала один и тот же. Добавляла к крошке печенья растопленное сливочное масло, сахар и по возможности орехи или изюм.
Мне очень нравится этот вариант, но я перепробовала и массу других рецептов, которыми тоже осталась довольна. Мою сегодняшнюю колбаску можно назвать лёгкой во всех смыслах этого слова. Готовить её проще простого, особенно, если есть блендер. Да и на желудок она ложится лучше — без «тяжёлого» и калорийного масла.
Одним словом, нужно пробовать! 😉
Ингредиенты для сладкой колбаски
Печенье — 300 г
Молоко — 100 мл
Чернослив (мелкий) — 25 шт.
Какао — 3 ст. л.
Рецепт сладкой колбаски без масла
Печенье я взяла самое обычное — «Топлёное молоко». Оно просто сладкое, но без наполнителей в виде орешков, изюма и проч. Выбрала самое свежее, ведь от этого напрямую зависит вкус будущей колбаски.
Разломала печенье на кусочки.
Переложила в блендер, оставив несколько штук.
Измельчила в крошку на максимальной скорости.
То печенье, которое оставляла, поломала вручную на мелкие кусочки. Это — «жир» будущей колбаски. Соединила с крошкой.
Добавила какао-порошок — классический, без сахара и других добавок. Перемешала.
На этом же этапе при желании можно добавить сахарную пудру. Но на мой вкус сладости хватает и в самом печенье, и в черносливе.
Чернослив у меня мелкий, поэтому я взяла 25 штук. Если же крупный, то хватит и дюжины.
Я его промыла, обсушила, проверила на отсутствие косточек и мелко нарезала с помощью острого ножа. Если же чернослив суховат, то его нужно пропарить или просто залить горячей водой на 10-15 минут.
Смешала шоколадную основу с черносливом.
Влила молоко. Его количество зависит от печенья. Поэтому лучше ориентироваться по консистенции — она должна быть не слишком крутой, немного липнущей к рукам.
Хорошо вымесила полученную массу и разложила по двум небольшим пищевым пакетам.
Сформировала колбаски, завернув пакеты и разглаживая их сверху, корректируя форму.
org/HowToStep»>
Отправила на 1 час в морозильную камеру, а затем переложила в холодильник.
Дальше можно варить кофе и наслаждаться вкусной шоколадной колбаской с черносливом! 😉
Приятного аппетита!
Шоколадная колбаса
Сладкая колбаска из печенья наверняка знакома большинству людей, родившихся в стране, которой вот уже больше двух десятилетий нет на карте мира. Да и в наши дни это лакомство пользуется невероятной популярностью, несмотря на то, что в магазинах представлен огромный ассортимент сладостей.
Рецептов приготовления шоколадной колбасы очень много. В зависимости от предпочтений семьи одни хозяйки добавляют в «тесто» арахис, другие – фундук, третьи – изюм. Примечательно, что при приготовлении этого не требующего выпечки лакомства можно немного сэкономить, используя в качестве основного ингредиента не целое печенье, а так называемый лом, продаваемый в магазинах по сниженной цене. Но на остальных продуктах экономить не следует, ведь использование некачественного какао-порошка или сгущенного молока неизбежно отразится на вкусе готового изделия. Сегодня мы предлагаем вам приготовить сладкую колбаску из печенья с грецким орехом и сгущенкой. Подготовка к приготовлению не займет у вас больше 15 минут, а сам процесс растянется минут на 20. Самое же сложное – выдержать время застывания «колбаски» в морозильной камере. Итак, приступим.
Сладкая шоколадная колбаса из печенья
пошаговый фото рецепт
Подготовим необходимые продукты. Десерт будем готовить без выпечки. Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Ингредиенты:
400 грамм рассыпчатого печенья;
180 грамм сливочного масла;
380 грамм сгущенного молока;
1 пригоршня грецких орехов;
3 столовые ложки какао-порошка
Процесс приготовления:
Кроме того, нам не обойтись без пищевой пленки или пергамента для выпечки.
Для удобства разбиваем процесс приготовления на 7 шагов:
Шаг 1. Крошим печенье вручную, при помощи блендера или мясорубки так, чтобы в «тесте» попадались крупные кусочки – именно они впоследствии придадут нашей «колбасе» вид сервелата.
Шаг 2. Измельчаем грецкие орехи.
Шаг 3. В отдельную миску отправляем все ингредиенты: крошки печенья, измельченные орешки, подтаявшее или чуть растопленное сливочное масло, сгущенку и какао.
Шаг 4. Тщательно перемешиваем содержимое миски до однородности.
Шаг 5. Делим полученную массу приблизительно на 4 части и придаем каждой форму колбасы руками.
Шаг 6. Расстилаем на столе пищевую пленку или бумагу для выпечки и заворачиваем в нее «колбаски» поочередно. На этом этапе уплотняем валик руками, чтобы не было пустот.
Шаг 7. Отправляем наш «сервелат» в морозильную камеру минимум на три часа или в холодильник на 7-8 часов.
Спустя указанное время сладкая колбаска из печенья нарезается на кружочки. Ставим чайник и приглашаем родных к чаепитию. Приятного аппетита!
Автор рецепта и фото: Песова Анастасия
Шоколадная колбаса из печенья — 2 рецепта • Жизнь
Давно хотела приготовить шоколадную колбасу из печенья! Да все как-то не толкало. А вот на днях купила две милые чашки с новогодней символикой. И такие они мне показались умилительно-уютно-домашние… прямо как шоколадная колбаска.
Я долго просматривала разные варианты приготовления колбасок: со сгущенкой, с шоколадом, яйцом, которое заваривается, сырым яйцом… в итоге остановилась на двух вариантах: на основе сгущенки и завариваемого яйца – все-таки как-то сырое яйцо оттолкнуло.
Как видите, в колбаске с яйцом больше видно печенье, асо сгущенкой — саму шоколадную массу.
Колбаса с яйцом
Колбаса со сгущенкой
Что касается вкуса, то сгущеночная колбаска плотная, как конфета. Она не распадается, держится упругим куском, отчетливо слышится шоколадный вкус – он тут первостепенный.
Яичная колбаса из печенья получилась нежнее, вкус более сбалансированный – слышно все компоненты. Даже то небольшое количество орехов в ней чувствуется сильнее. По консистенции она нежнее, как будто… пропитаннее.
И хотя мне понравились обе, в результате предпочтение я отдаю второму варианту – на яйце. Интересно, а что выберете вы?
Полезная статья: как заменить шоколад на какао и наоборот.
Рецепты шоколадной колбаски
Шоколадная колбаса (с яйцом)
Измельчая печенье для колбасы, помните, что в готовой крошке должны попадаться как крупные, так и мелкие кусочки. Выбирая печенье, берите такое, которое будет нравиться вам само по себе – это основа вкусной колбаски. Орехи вы можете измельчить до состояния муки либо порубить ножом.
Подготовка 15 minutes Приготовление 5 minutes Общее время 20 minutes
300 г песочного печенья
50 г жареного фундука
125 г сливочного масла
100 г сахара
3 ст. л. какао
1 яйцо
щепотка соли
Шоколадная колбаса со сгущенкой
Измельчая печенье для колбасы, помните, что в готовой крошке должны попадаться как крупные, так и мелкие кусочки. Выбирая печенье, берите такое, которое будет нравиться вам само по себе – это основа вкусной колбаски. Орехи вы можете измельчить до состояния муки либо порубить ножом.
Подготовка 15 minutes Приготовление 5 minutes Общее время 20 minutes
300 г песочного печенья
50 г жареного фундука
200 г сгущенки
100 г сливочного масла
3 ст. л. какао
щепотка соли
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!
Домашние конфеты из печенья, какао и орехов
Приготовление
Измельчим печенье в нежную крошку, воспользовавшись скалкой или блендером. Орехи дробим с помощью кухонного молоточка или совсем на немного отправляем в блендер.
Смешаем заранее немного размягчённое масло с вареной сгущенкой и сметаной. Сделать это удобнее при помощи блендера, который смешает гладкий и однородный крем.
Оставьте немного орехов для обсыпки, а остальные подмешайте к крошке. Готовую смесь залейте кремовой массой и перемешайте.
Смесь получится не особо мокрой, достаточно густой, чтобы из нее можно было с легкостью сформировать будущие конфеты из печенья и сгущенки. С помощью чайной ложки перекладываем заготовки для сладостей в предварительно отложенные дробленые орехи.
Обваляв шарики в ореховой массе можно приступать к финальному формированию конфеток. Из массы можно формировать различные фигурки, позволив разыграться своему воображению, а можно оставить и шарики – от этого они хуже не станут.
Основа для шоколадных
1) Выливаем всю банку сгущенки в кастрюлю(желательно антипригарную). И добавляем в нее ложку с горкой сливочного масла и 4 ст.л какао порошка
2) На слабом огне, постоянно помешивая доводим до кипения.
Когда масса закипит то она начнет быстро густеть
3) После закипания варим еще 8-10 минут. Так же постоянно перемешивая. Масса станет блестящей, густой и пластичной
4) Остужаем до комнатной температуры, а потом убираем в холодильник густеть еще на час.
Конфеты Бригадейро
Это простое лакомство, также известное под названием Бригадейро, так эти сладости традиционно называют на родине появления этого десерта — в Бразилии. Эти невероятно сладкие конфеты очень пришлись по вкусу бразильцам, известным любителям сладкого. У них они традиционно готовятся по праздникам, а также на дни рождения близких. Сегодня мы научимся готовить восхитительные конфеты из сгущенки, которые немного похожи на трюфели по вкусу.
Ингредиенты
Сгущенное молоко — 400 г.
Какао — 90 г.
Масло сливочное — 25 г.
Для обваливания:
Кокосовая стружка
Какао
Рецепты приготовления сладкой колбасы
Существует множество вариантов изготовления такого домашнего десерта как шоколадная колбаска из печенья. Это дает возможность каждой хозяйке выбрать подходящий по вкусу способ.
Классический рецепт шоколадной колбасы из печенья
Сладкая колбаска из печенья и какао, рецепт с фото пошагово и подробной инструкцией, поможет с точностью до деталей создать его и получить вкусное изысканное лакомство.
Для приготовления понадобится:
450 г печенья;
5 ст. л. молока;
250 г масла;
150 г сахара;
3 ст. л. какао.
Пошаговый классический рецепт с фото:
Печенье в количестве 150 грамм раскрошить вручную на большие кусочки. С помощью ступки довести остальную часть продукта до крошки.
В другую емкость влить молоко, подогреть, не доводя до кипения.
Всыпать сахар, масло, какао и размешать.
Добавить в полученную массу крошку и мешать до однородного состояния. Смесь должна быть не жидкой, легко собираться лопаткой.
Внести оставшиеся кусочки печенья, продолжая тщательно размешивать состав. Он должен держать форму и немного липнуть к рукам.
Переложить готовую массу в целлофановый пакет, сформировав колбаску.
Дополнительно завернуть в полотенце, чтобы лакомство не потеряло форму.
Оставить в морозилке на ночь.
Перед употреблением присыпать сладкую колбаску, используя сахарную пудру, после чего при подаче к столу нарезать небольшими дольками.
Важно! Рецепт предполагает использование только свежего коровьего молока высокой жирности. Также его можно заменить 10% сливками.
Кондитерская колбаска из печенья без какао
Какао можно заменить свежими ирисками. Важно ответственно подойти к их выбору и приобрести именно мягкие конфеты, тающие в руках.
Список компонентов:
200 г печенья;
50 г орехов;
150 г ирисок;
100 г масла.
Простой рецепт:
В небольшой емкости измельчить печенье, добавить орехи.
Отдельно соединить ириски и сливочное масло, растопить, нагревая на медленном огне не более 5 минут.
Жидкий состав вылить к смеси из орехов и печенья, тщательно размешать.
Быстро уложить сладкую массу в пленку, пока ирис не начал, остывая, твердеть и сделать колбаску.
Разместить в холодильнике на 6 часов.
Сладкая колбаска как в детстве
Сладкая колбаска из печенья как в детстве готовится без сгущенки, но с нежным кремом. Часто используют ганаш или шоколадную глазурь.
Для изготовления детской сладости потребуется:
300 г печенья;
150 г сахара;
2 яйца;
200 г масла;
4 ч. л. какао;
орехи.
Чтобы получить сладкую колбаску, необходимо:
Раскрошить печенье до образования разнокалиберных частиц.
Масло соединить с сахаром и отправить на огонь, подогреть, не доводя до кипения.
Отдельно взбить яйца и соединить их со смесью из масла и сахара.
Добавить к полученной массе какао-порошок, вскипятить.
Крошки залить приготовленным кремом, всыпать орехи и сформировать сладкую колбаску, которую обтянуть пленкой.
Убрать вкусный и сладкий десерт в холодильник на 5 часов.
Шоколадная колбаска со сгущенкой
Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой порадует превосходным вкусом, благодаря содержанию в ее составе сгущенного молока. Этот рецепт не предусматривает использование масла и орешков.
Список ингредиентов:
2 плитки шоколада;
½ банки сгущенки;
300 г печенья.
Пошаговое руководство по изготовлению десерта:
Растопить шоколад до однородности, не кипятить.
Внести сгущенку, тщательно перемешать.
Печенье всыпать в пакет из целлофана, прокатить скалкой, пересыпать в сладкую шоколадную смесь.
Перемешать, поместить в пергаментную бумагу, сделать сладкую колбаску и оставить ее в морозилке на 4 часа.
Совет! Чтобы улучшить вкус десерта, рекомендуется взять по одной упаковке молочного и черного шоколада.
Колбаска из печенья к чаю
Шоколадная колбаса из печенья и какао получается нежной и ароматной, поэтому стоит подать ее к столу во время чаепития. Сливочное масло лучше заранее оставить в комнатных условиях, чтобы оно смогло принять нужную консистенцию.
Набор компонентов для сладкой колбаски:
600 г песочного печенья;
250 г сгущенного молока;
150 г орехов;
200 г масла;
5 ч. л. какао;
ваниль.
Порядок действий для создания сладкой колбаски из печенья:
Растереть печенье на частицы разных размеров.
Орехи измельчить в порошок с помощью специального комбайна.
Смешать с растаявшим маслом, размешать.
Засыпать какао и ваниль, залить сгущенное молоко.
Вложить в пакет, собрать сладкую колбасу, убрать в морозильную камеру на 4 часа.
Шоколадная колбаса с мармеладом
Шоколадная колбаса из печенья, пошаговый рецепт, который сможет приготовить даже неопытная хозяйка, можно усовершенствовать, добавив мармелад.
Для приготовления взять:
200 г печенья;
100 г мармелада;
100 г масла;
10 г какао;
200 г сахара.
Поэтапный рецепт сладкой колбаски из печенья:
Измельченное печенье соединить с нарезанным мармеладом.
В отдельной емкости смешать масло, какао и сахар, отправить варить, включив медленный огонь.
Как масса остынет, прибавить к ней печенье и мармелад.
Обернуть готовую массу в пленку и придать правильную форму.
Отправить сладкую колбасу в морозильную камеру на 7 часов.
Сладкая колбаска с бананом
Сладкая колбаска из печенья по классическому рецепту уже немного приелась, поэтому можно видоизменить, дополнив бананами. Чтобы приготовить необычное сладкое кондитерское изделие, необходимо иметь в наличии:
300 г печенья;
2 банана;
100 г масло;
300 г сахара;
30 г молока;
20 г какао.
Способ изготовления:
Печенье измельчить вручную.
Масло, сахар и молоко смешать в отдельной емкости и подогреть с помощью водяной бани.
Нарезать бананы небольшими частями.
Все подготовленные компоненты соединить и обернуть получившуюся массу фольгой, сделать форму сладкой колбаски и убрать в холодильник на 12 часов.
Кондитерская колбаса «салями»
Для приготовления кондитерской колбасы, рецепт которой под силу каждой хозяйке, потребуются такие ингредиенты:
400 г печенья;
100 г шоколада;
100 г масла;
50 г какао;
300 мл сгущенного молока;
орехи.
Последовательность действий:
Орехи смешать с печеньем, которое предварительно измельчить.
В отдельной емкости соединить шоколад, масло, какао, отправить состав варить на 10 минут, включив слабый огонь. Затем залить сгущенку и вскипятив, снять с плиты.
Немного охладить и смешать с остальными ингредиентами.
Обернуть полиэтиленом и оставить сладкое изделие в морозилке на 3 часа.
Шоколадная колбаска с орешками и изюмом
При работе с изюмом стоит помнить, что заранее его требуется запарить и оставить на 30 минут в кипятке. После жидкость слить, а сухофрукт промокнуть салфеткой. Для сладкой колбаски нужно взять:
1 ст. орехов;
100 г масла;
45 г какао;
250 г сахара;
50 мл молока;
100 г изюма.
Приготовление включает несколько этапов:
Перетереть орехи и печенье.
Подогреть масло, заранее смешанное с какао, сахаром, молоком.
В другой емкости соединить все подготовленные ингредиенты и сформировать колбаску.
Убрать сладкое лакомство в холодильник на 24 часа.
Шоколадная колбаска с кокосовой стружкой
Приготавливать десерты с добавлением кокосовой стружкой нужно осторожно. Не стоит забывать, что перед использованием такой ингредиент необходимо залить кипятком и подождать до набухания.
Набор продуктов:
300 г печенья;
150 г масла;
50 г какао;
45 мл молока;
300 г сахара;
120 г кокосовой стружки.
Порядок действий пошагово:
Измельчить печенье.
Соединить масло, какао, сахар и молоко, варить до приобретения однородности.
Немного остудить и соединить с печеньем, сформировать колбасу и убрать в морозилку, предварительно закрыть фольгой.
После достать сладкий десерт и обвалять в кокосовой стружке.
Кондитерская колбаска с творогом
Начинка, содержащая творог и сгущенку, придаст сладкой колбасе оригинальности, а пеканы, что в отличие от грецких орехов не имеют горчинки, отлично дополняют его.
Список компонентов:
450 г печенья;
150 г масла;
150 г сахара;
6 ст. л. какао;
100 г. пекана;
200 г вареной сгущенки;
200 г творога.
Чтобы приготовить кондитерскую сладкую колбасу с творогом, необходимо:
Сладкий пекан и печенье перетереть.
Растопить сливочное масло, смешать с сахаром и половиной требуемой дозы какао.
Соединить жидкую массу с крошкой.
Сгущенку соединить с творогом и хорошо размешать.
Тесто разместить слоем на пищевую пленку, в центр выложить творожную начинку и, приподняв края пленки, завернуть десерт рулетом.
Отправить сладкую колбасу в холодильник на 5-6 часов.
Совет! Творог рекомендуется заранее подготовить, протерев через сито, чтобы он был мягче и нежнее. Какао предварительно просеять для обогащения его кислородом.
Чтобы разнообразить рацион питания полезными сладостями, можно приготовить такой десерт как сладкая колбаска из печенья, что поможет ощутить аромат и вкус детства, окунуться в воспоминания о прошлом. С таким простым лакомством с легкостью справится каждая хозяйка без опыта в приготовлении кондитерских изделий.
Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:
Сладкая колбаска из печенья — рецепт с фото
Сладкая колбаска из печенья – это лучший десерт любого советского ребенка. Спустя годы он не стал менее вкусным, и теперь мало того что ассоциируется у многих со светлым и беззаботным возрастом, так и своих детей многие из нас приучили к такому лакомству. На любом праздничном столе такая сладкая колбаска будет смотреться уместно, а желающих ее попробовать будут всегда не мало.
Существует несколько вариантов сладкой колбаски из печенья, но классический рецепт пользуется наибольшей популярностью среди большинства хозяюшек. Для готовки нам понадобятся такие основные ингредиенты: сливочное масло, какао-порошок, немного сахарной пудры, сгущенное молоко и орехи. Печенья для рецепта подходит только песочное — «крекер», и его нужно предварительно разломать на кусочки (которые будут выглядеть как кусочки сала в обычной колбасе) или измельчить в крошку с помощью блэндера. Все продукты необходимо хорошенько смешать в нужной последовательности и из полученной массы сформировать колбасу нужной толщены и длины.
Также, рецепт сладкой колбаски можно слегка видоизменить. Не редко умельцы любящие кулинарные эксперименты дополняют перечень ингредиентов ломтиками шоколада (белым, черным, молочным – в зависимости от предпочтений), сухофруктами, миндалем, арахисом и т.д. Любители «алкогольных привкусов» в сладостях, доливают немного коньяка, настойки или ликера.
Внешний вид готового блюда очень важен, потому, о презентабельности нужно тоже позаботиться заранее. Пищевую пленку предварительно необходимо смазать небольшим кусочком сливочного масла, так готовая сладкая колбаска из печенья легче будет от нее отлипать, а самой колбаске нужно дать время хорошо застыть. Для этого ее помещают в холодильник или морозильную камеру, после чего она будет отлично держать форму во время нарезания, и у вас получаться аккуратные дольки.
Перед подачей к столу готовую колбаску можно посыпать сахарной пудрой, измельченными орехами или миндальными хлопьями.
Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой и арахисом
Традиционный вариант приготовления сладкой колбаски, который не претерпел изменений, несмотря на все прошедшие годы. И не забудьте, песочное печенье нужно ломать, а каждую из половинок арахиса разрезать на две части, чтоб в готовой колбаске орехи чувствовались.
Ингредиенты:
3 ст. л. какао
1 стакан сахарной пудры
200 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
500 г песочного печенья
100 г арахиса
Способ приготовления:
Какао-порошок смешать вместе с сахарной пудрой.
Слегка подтаявшее сливочное масло добавить к смеси сахара и какао, и размешать до однородности.
К полученной массе влить сгущенное молоко и взбить все миксером.
Печень ломаем кусочками и кладем в массу. Тщательно перемешиваем «колбасное тесто».
Напоследок добавляем нарезанный арахис и еще раз перемешать.
Выложить получившуюся массу на смазанную кусочком сливочного масла пищевую пленку.
Придать ей форму колбаски и обернуть ее плотно пленкой в несколько слоев.
Отправить в холодильник до полного затвердевания.
Сладкая колбаска из печенья без сгущенки с коньяком
Более новый рецепт шоколадной колбаски в перечне ингредиентов, которых отсутствует такой, казалось бы, важный ингредиент как сгущенное молоко. Также для аромата в «тесто» добавляется небольшое количество коньяка, который можно заменить другим алкогольным напитком.
Ингредиенты:
3 ст. л. молока
1 стакан сахара
3 ст. л. какао
200 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст. л. коньяка
150 г грецких орехов
400 г песочного печенья
Способ приготовления:
В кухонной кастрюльке смешиваем между собой молоко, сахар и какао.
Слегка перемешать и добавить сливочное масло.
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
В остывшую массу добавить яйцо и тщательно размешать.
Затем влить чуть коньяка, 1 столовой ложки будет вполне достаточно.
Грецкие орехи почистить, и измельчить в ступке или блэндере. Печенье также измельчаем.
К основным ингредиентам кладем орехи, печенье и хорошенько перемешиваем.
На пищевую пленку выкладываем массу и скатываем из нее колбаску.
Кладем десерт в холодильник на 4 часа, после чего можно подавать его к столу.
Теперь вы знаете, как готовить сладкую колбаску из печенья. Приятного аппетита!
Сладкая колбаска из печенья – это весьма популярное лакомство среди многих детей и взрослых. Главные его достоинства — это простота, доступность и малое время, затраченное на готовку. Такой десерт не требует выпекания, достаточно лишь смешать нужные ингредиенты, и из полученной массы «вылепить» колбаску. Напоследок хочу дать пару советов, как приготовить сладкую колбаску из печенья без проблем и с первого раза:
Лучше всего для такой колбаски подходит именно песочное печенье. Его можно как измельчать с помощью блэндера, так и просто перетереть в ступке;
Держать колбаску нужно в холодильнике до полного застывания, если нужно быстрая заморозка, то используйте морозильную камеру;
Если смазать пищевую пленку сливочным маслом, то впоследствии легче будет отделить от нее готовую колбаску;
Дополнительно в колбаску можно добавить изюм, курагу, кокосовую стружку, орехи, миндаль и т.д.
Шоколадная салями — один из самых простых и вкусных десертов, которые можно приготовить во время праздников. Он вообще не требует приготовления — всего несколько минут на приготовление, и он остается свежим в течение нескольких месяцев!
Европейцы известны созданием всевозможных пикантных домашних колбас. Фактически, каждый год моя семья собирается вокруг, чтобы сделать наш фирменный рецепт домашней колбасы Кильбаса. Это идеальный способ сэкономить деньги и наполнить резервную морозильную камеру парочкой десятков сосисок на черный день.
И любовь моего народа к колбасе не ограничивается их острым выбором. Во время праздников моя семья собирается вместе, и они станут прекрасным дополнением к любому праздничному подносу — шоколадной салями!
Да, вы прочитали правильно. Шоколадная салями — это полено без мяса, состоящее из сладкого какао, измельченного печенья, орехов и многого другого. Он плотный, насыщенный и такой вкусный. В своем исполнении я добавляю dulce de leche (вареную сгущенку), чтобы сделать его еще более декадентским.
Хотите знать, откуда, черт возьми, это забавное лакомство? Шоколадная салями — традиционный португальский десерт, завоевавший популярность во всей Европе.Вы найдете его в пекарнях и кондитерских по всему континенту во время праздников.
Как приготовить салями из шоколада
Салями из шоколада, конечно, выглядит впечатляюще, но на самом деле его очень легко приготовить. На самом деле, мы с братьями и сестрами собирались вокруг и сами делали его, так как он не требует запекания и имеет такую легкую форму, как если бы вы играли с глиной. Следуйте инструкциям ниже, чтобы создать идеальное бревно:
Если у вас еще нет масла комнатной температуры, положите немного масла на стол и дайте ему размягчиться.Соберите остальные ингредиенты.
Измельчите печенье на мелкие кусочки в блендере или кухонном комбайне. Добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
Добавьте сливочное масло, сливочное масло и сгущенное молоко. Хорошо перемешайте. Добавьте в смесь крупно нарезанные орехи пекан.
Зачерпните чашку шоколадной смеси на кусок полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги. Сформируйте бревно и плотно заверните.
Охладите салями на несколько часов или заморозьте, пока они не затвердеют.
Присыпка с сахарной пудрой. Нарежьте на стол или оставьте целиком для праздничного подноса.
Хранение шоколадного салями
Шоколадное салями — идеальный десерт для приготовления заранее. Вот как его хранить:
Холодильник : При хранении в плотно упакованной полиэтиленовой упаковке салями из шоколада будет оставаться свежей в холодильнике до двух недель. Чтобы оно дольше оставалось свежим, нарежьте кусочки по ходу. Это сохранит салями красивой и влажной.
Замораживание : Заморозьте салями на срок до пары месяцев, плотно завернув в полиэтилен.Только перед подачей посыпать сахарной пудрой.
FAQ
Какие орехи хороши в шоколадной салями?
Я люблю использовать измельченные орехи пекан для этого рецепта. Однако не стесняйтесь использовать свой любимый орех или их комбинацию. Фисташки, миндаль и кешью отлично подходят.
Какое лучшее печенье для шоколадной салями?
Для этого рецепта подойдет обычное печенье или любой классический чайный бисквит. Вы не хотите слишком сладкого печенья, так как эта шоколадная салями уже обладает большой сладостью.
Другие угощения, чтобы попробовать:
Ищете другие декадентские сладости, которые можно добавить к своему праздничному подносу с десертами? Вот еще пара уникальных угощений, которые обязательно впечатлят ваших друзей и семью:
Рецепт
Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина
Шоколадная салями — один из самых простых и вкусных десертов для приготовления во время праздников. Он вообще не требует приготовления — всего несколько минут на приготовление, и он остается свежим в течение нескольких месяцев!
Пищевая ценность
Шоколадный салями
Количество на порцию
Калорий 312 калорий из жиров 207
% дневной нормы *
Жир 23 г 35%
Насыщенные жиры 9%
Холестерин 36 мг 12%
Натрий 251 мг 10%
Калий 133 мг 4%
Углеводы 26 г 2 9000
Клетчатка Сахар 10 г 11%
Белок 4 г 8%
Витамин A 366IU 7%
Витамин C 1 мг 1%
Кальций 48 мг 5% 900 Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Шоколадная салями (без выпечки) — с фисташками и миндалем
Шоколадная салями — это точно не колбаса с шоколадной начинкой. Это потрясающий десерт с печеньем, фисташками и миндалем! Хрустящее и сладкое, это шоколадное полено обязательно станет вашим любимым блюдом!
Вы знаете, что такое шоколадное салями, ребята? Нет, не колбаса со вкусом шоколада. Вовсе нет. По сути, это десерт. Очень-очень вкусно! Однако сходство с салями очевидно.Форма, а также печенье и орехи, имитирующие жир, делают свое дело!
Моя мама все время жарила это шоколадное полено, когда я был маленьким. Это была беспроигрышная ситуация для всех нас (она и я с моими сестрами). Безумно вкусно (это то, что мы хотели) и СУПЕР легко приготовить (мечта любой мамы). Дети счастливы, мама счастлива, отец счастлив, потому что мама и дети счастливы, ЖИЗНЬ ЕСТЬ ХОРОШАЯ!
Когда я говорю, что этот шоколадный салями легко приготовить, я, наверное, даже переоцениваю его. Буквально человек может сделать это добро! Я, наверное, раньше использовал эту шутку в своих постах, но даже мой годовалый мальчик смог бы ее прибить. Шутки в сторону, это шоколадное полено не выпекается и требует всего 15-20 минут вашего активного времени.
Интересно, что разные варианты таких десертных поленьев можно найти по всему миру. Хотя я считаю свою версию русской (я считаю, что она распространилась оттуда и в другие страны Советского Союза), я читал, что они также популярны в Португалии и Испании.Рецепты очень похожи, но есть несколько существенных отличий. Например, в рецепте моей мамы используется сгущенное молоко с сахаром, а в испанском — больше сахара. Я пробовала приготовить шоколадную салями без сгущенного молока, но это оказалось не так хорошо!
После пары изнурительных часов ожидания, пока полено будет готово в холодильнике, вы получите сладкое, хрустящее (оно наполнено фисташками и миндалем) и шоколадное совершенство. Я могу гарантировать, что вас зацепит с первого укуса. Мне еще предстоит встретить человека, которому не понравился бы этот райский десерт!
П.С. Я начала снимать видеоролики для некоторых своих рецептов, чтобы не отставать от других блоггеров. Надеюсь, вам понравится это видео с шоколадным салями!
13 унций.(360г) пищеварительное или чайное печенье, измельченное на мелкие кусочки
сахарная пудра, для раскатывания
Растопите шоколад и масло в пароварке до получения однородной массы. Добавьте сахар и какао и хорошо перемешайте. Добавьте сгущенное молоко и еще раз перемешайте до однородной массы.
Смешайте печенье и орехи в миске и полейте шоколадной смесью. Перемешивайте, пока все не покроется шоколадом.
Разделите смесь между двумя листами пергаментной бумаги и скатайте.Закручивает концы. Оставьте в холодильнике минимум на 3-4 часа, чем больше, тем лучше.
Перед подачей на стол засыпать поленья сахарной пудрой. Наслаждаться!
Сладкая колбаска из печенья: разные варианты рецептов
Сладкая колбаса — невероятно вкусный и доступный десерт из прошлого, любимый многими сладкими, особенно детьми. Блюдо кажется сложным, потому что определить его составляющие с первого раза непросто, но на самом деле ни в рецепте, ни в технологии приготовления нет ничего, с чем справилась бы даже начинающая хозяйка.
Кроме того, сладкая колбаса не требует выпечки, а основана только на бисквитах и сгущенном молоке или сливках из какао или масла.
Классическая сладкая колбаса по ГОСТ
Для большинства людей, знакомых со старыми технологиями производства, на которые был установлен единый стандарт качества, по сей день этот рецепт остается единственно верным и правильным. И дело не в принципе, а в тех изменениях вкусов, которые наблюдаются между старыми вариантами и новыми, существенно видоизмененными.Поэтому, говоря о рецептах сладких колбасок из печенья и какао, нельзя обойти вниманием самую первую в своем роде, тем более, что она готовится за считанные часы.
Основной ингредиент — печенье. Он должен быть бисквитным, но не слишком жирным (как Курабе), и в то же время не сухим, как свежее или соленое печенье. Специалисты называют «Юбилейным», «Минусинским» и им подобные варианты, которые хорошо ломаются, но не рассыпаются при малейшем давлении.
Следующий момент — масло сливочное, вместо которого в советских рецептах стоит маргарин. Сегодня покупать маргарин не рекомендуется, поскольку он сильно отличается от того, что производили 20-30 лет назад, как по составу, так и по вкусу, и по «поведению» при приготовлении. Покупайте хорошее масло с жирностью 82% или выше: все, что имеет более низкое содержание жира, представляет собой смесь сливок и «пустых» вредных ингредиентов, которые вообще не улучшат выпечку.
Молоко — компонент, который практически всегда отсутствует в современных рецептах колбас, но был обязательным в советских: конечно, лучшим вариантом было бы домашнее молоко от коровы, но в городских условиях можно использовать магазин, но обязательно это не снимается.А также обратите внимание на его свежесть, так как он подвергнется термической обработке и может все испортить.
Орехи добавляли в десерт по желанию, часто их не было в составе ингредиентов из-за дороговизны, но все же традиционный вкус колбас без них представить сложно. Вы можете выбрать абсолютно любой орех, однако специалисты советуют обратиться к грецкому ореху или кедру, либо взять фундук.
Что касается остальных компонентов — например, сгущенного молока, то в старой технологии он отсутствовал, потому что использовалось свежее молоко.Тем не менее, к нему можно прибегнуть, но в этом случае нужно отказаться от сахара, иначе десерт получится слишком сладким.
Советская сладкая колбаса из печенья: рецепт без сгущенки
Итак, такой же вариант простых и вкусных конфет по ГОСТу, не предполагающий наличие сгущенки и большого количества ингредиентов. Подключитесь к процессу самых маленьких сладкоежек — им это просто нравится. Помните, что советские технологии требовали четкого соблюдения объемов всех комплектующих и, конечно же, их качества.
Состав:
Бисквитное печенье — 450 г
Молоко свежее — 5 ст.
Масло сливочное — 180 г
Сахарно-песочное — 150 г
Орехи — 1 ст.
Какао-порошок — 5 ст.
Приготовление:
Сливочное масло следует хранить при комнатной температуре до размягчения, так как оно не должно полностью растаять даже после смешивания. Орехи требуется промыть и очистить, сердцевину просушить на горячей сковороде, постоянно переворачивая: это рекомендуется делать на очень небольшом огне, иначе орехи пригорят.
Орехи охладите, перелейте в пакет, заверните в толстое полотенце, затем постучите сверху молотком для мяса или скатайте скалкой. Для кедровых орехов этого делать не нужно — просто ножом порубите их пополам.
Весь объем печенья разделить на 3 части, затем 2 из них разломить вручную: кусочки должны получиться мелкими, но не превращаться в крошку — это загуститель будущего «теста», который не впитывается полностью. жидкость.
В небольшую миску налить молоко, всыпать сахар, нагреть, постоянно помешивая, чтобы сахарные гранулы растворились.Затем ввести туда какао-порошок и, помешивая, дождаться получения однородной смеси. Не доводите жидкость до кипения — держите ее на малой мощности и сразу же снимайте с огня, как только добьетесь желаемого результата.
Влейте размягченное масло, взбейте венчиком или миксером. Затем всыпать орехи и измельченное печенье (те же 2/3 его объема), хорошо вымесить лопаткой: должна получиться очень густая масса. В последнюю очередь добавьте остатки печенья, которые нужно разбить руками.
Правильное «тесто» прилипнет к рукам, но хорошо держит форму. Если что-то пошло не так — слишком жидкое или слишком густое — смешайте немного молока (ложки) или печенья. Раскатайте «тесто» в густую колбаску, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник.
Приблизительное время охлаждения десерта составляет 3-4 часа, но его можно сократить, если использовать морозильную камеру. Кстати, рекомендуется и хранить колбасу, если было приготовлено слишком много: продукт ни на что не подействует, сколько бы там ни лежало.
Выпечка со сгущенкой
К сожалению, сегодня качество обычного коровьего молока в пакетах или бутылках оставляет желать лучшего, поэтому хозяйки стараются как можно больше заменить его в посуде с аналогичными продуктами или полностью отказаться от него. В случае с колбасой специалисты рекомендуют брать сгущенку, но к ее выбору нужно подойти с умом: проверьте наличие буквы «М» на этикетке на крышке консервной банки, а также цифр 76 на крышке консервной банки. самый конец, что свидетельствует об отсутствии в продукте «лишних» добавок.Кроме того, помните, что натуральное сгущенное молоко не хранится больше года, потому что в нем нет таких сильных натуральных консервантов, а содержание жира должно быть равным 19%, 8,5% или 1% в зависимости от вида.
Состав:
Печенье — 400 г
Молоко сгущенное — 1 шт.
Какао — 3 ст.
Изюм черный — 2 ст.
Ванилин — 1/2 ч.
Сливочное масло — 150 г
Приготовление:
Раскрошите печенье ножом или скалкой, чтобы оно превратилось в мелкую крошку.Изюм промыть несколько раз и прокипятить 10-15 минут кипятком: он не должен стать очень мягким.
Перелейте сгущенку в миску, туда же отправьте масло. Разогрейте эти ингредиенты на водяной бане, пока они не станут более жидкими, и хорошо перемешайте, превратившись в однородную массу. Добавьте какао и ванилин, перемешайте 1-2 мин., Чтобы рассыпчатые ингредиенты растворились. Затем снимите миску с огня и немного остудите.
Добавьте изюм, предварительно просушенный бумажным полотенцем, а также измельченное печенье.Замесите пластичное тесто, сформируйте колбасу и скатайте ее в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
Перед подачей десерт нужно нарезать ломтиками, не давая при этом сильно нагреться: чем он прохладнее, тем лучше он будет держать форму. При желании готовую охлажденную колбасу можно раскатать в сахарной пудре, тертом шоколаде или даже цветном «конфетти», создав посыпку. Десерт с домашним печеньем и амаретто.
Изюминка этого рецепта не только в миндальном ликере, который можно исключить, если вы готовите десерт для детей, но и в самостоятельном приготовлении основы, а также сухофруктов, придающих кислотность.Но в списке ингредиентов нет масла (кроме его присутствия в бисквите), что значительно облегчает пищеварение довольно тяжелое и калорийное блюдо.
Состав:
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 120 г
Сметана — 100 г
Сахар — 4 ст.
Корица — 1 ч.
Разрыхлитель — 1 ч.
Соль — щепотка
Мука — 320 г
Какао-порошок — 3 ст.
Чернослив — 50 г
Вишня — 50 г
Амаретто — 1 ст.
Молоко — 110 мл
Приготовление:
Взбейте куриное яйцо со щепоткой соли. В небольшой миске разогрейте масло с сахаром, дождитесь растворения гранул, затем вылейте эту смесь в миску с яйцом. Добавляем сметану и корицу, постепенно вводим просеянную муку. Последней его порцией нужно всыпать разрыхлитель.
Замесить пластичное тесто, выложить его в толстую колбаску, нарезать кружочками шириной 1 см, затем отправить в разогретую до 200 градусов духовку.Через 10 минут. Снизьте температуру до 180 градусов, запекайте еще 15 минут. Готовое печенье должно иметь золотистый оттенок и оставаться мягким внутри.
Пока печенье остывает, замочите чернослив и вишню в кипящей воде на 10 минут, нагрейте молоко и смешайте с какао-порошком. Перенесите сушеные фрукты на дуршлаг, удалите лишнюю влагу, затем переложите их в небольшую миску и вылейте амаретто. Оставляем еще на 5-7 минут.
Положите в большую миску битое печенье, какао с молоком, сухофрукты.Вымесить руками плотный комок, скатать в колбасу и завернуть в полиэтилен. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
При желании в этот десерт можно добавить нарезанный ножом горький шоколад или готовые шоколадные капли.
Сладкая колбаса из печенья: рецепт с фото
В годы перестройки в СССР, когда с прилавков исчезли сразу все продукты, этот десерт вместе с муравейником и картофельным пирогом был практически единственным угощением для детей.И все же многие дети предпочитают этот десерт разноуровневым кремовым коржам. В этой статье подробно описан принцип приготовления этого блюда — сладкой колбасы из печенья. Рецепты с фото могут удовлетворить разные вкусы, ведь кому-то нравится традиционный способ приготовления, а кому-то более изысканные варианты.
Самый простой вариант
На самом деле ингредиенты для этого десерта практически идентичны, если сравнивать с рецептом торта «Картошка», просто не нужно заморачиваться по частям: достаточно скатать приготовленную массу в полиэтилен и затем нарезаем кусочками, получая отличную сладость к чаю.
Классический рецепт сладкой колбасы из печенья выглядит так:
Смешать сто грамм размягченного масла и 2/3 банки сгущенки, добавить три ст. ложки какао-порошка и хорошо перемешайте.
500 грамм печенья (Юбилейное, Чайное, с топленым молоком) разбить на мелкие кусочки. Его следует ломать, а не измельчать в блендере. Половину всей порции оставить как есть, а вторую измельчить до мелкой крошки скалкой.
Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать и положить на пищевую пленку в виде палочки салями толщиной пять сантиметров.Плотно заверните и зажмите боковые края.
Приготовленную по этому рецепту сладкую колбасу из печенья и какао поместите в холодильник, дайте ей остыть и хорошо пропитать в течение двух-четырех часов. Затем нарежьте острым ножом, как обычную колбасу, и подавайте к чаю. Домочадцы будут в восторге!
Десерт без какао
Не всем нравится шоколадный вкус в сочетании со сливочным маслом, поэтому для таких людей существует другой рецепт сладкой колбасы из печенья: без какао-порошка.Но поскольку просто печенье с маслом не очень привлекательно, чернослив, изюм или курага могут стать дополнительным ингредиентом, придающим продукту неповторимый вкус. Сухофрукты нужно нарезать небольшими кубиками, чтобы готовый десерт при нарезке хорошо держал форму ломтиков.
Чтобы приготовить сладкую колбасу из печенья и сгущенки по рецепту в этой вариации, вам необходимо:
70 грамм нарезки сухофруктов.
Измельчите 300 граммов простого печенья в крошку.
Взять по 200 грамм масла сливочного и сгущенного молока, перемешать.
В одной посуде соедините все ингредиенты в пластичную массу, сформируйте колбасу пищевой пленкой и оставьте в прохладном месте на несколько часов.
С ореховой смесью
В рецепте сладкой колбасы печенье со сгущенкой дополнительно сдобрено коньяком, а ореховые зерна придают десерту особый вид. Для приготовления основы необходимо взять:
200 грамм разных орехов: грецкие, жареный арахис, кешью или лещину.Также можно добавить немного очищенного миндаля. Измельчите их на мелкие кусочки, только не нужно перемалывать до состояния муки, изюминка потеряется, ведь большой орех так здорово расколоть!
400 грамм песочного печенья разделено на две части: одна мелко нарезанная, а вторая немного крупнее, чтобы кусочки, попавшие в готовый десерт, имитировали комочки мяса, как в настоящей колбасе.
170 грамм сливочного масла. Его нужно оставить на огне, чтобы оно немного растаяло, тогда печенье их легко пропитает.
Три ст. ложки какао и парного молока. Их необходимо смешать вместе и добавить к ним одну ложку качественного коньяка или ликера.
Смешайте все подготовленные ингредиенты и сформируйте из печенья сладкую колбаску. Рецепт изготовления всегда один: сформировать, завернуть в пленку, дать время пропитаться, нарезать кружочками.
Gourmet
Если вы хотите превратить привычный рецепт сладких колбасок из печенья в шедевр, то можете воспользоваться секретным оружием всех кулинаров — специями.С их помощью даже неприметное блюдо может стать пределом мечты самого заядлого гурмана, главное знать тонкости сочетания и придерживаться рецепта:
триста грамм песочного печенья с маслом;
двести граммов грецких орехов и чернослива без косточек;
два спелых банана;
80 грамм сахарной пудры и какао-порошка;
40 грамм крепких спиртных напитков или коньяка;
пять граммов тертого мускатного ореха, корицы и ванили.
Как приготовить?
Взбить порошок, какао и мягкое масло в легкую пену. Орехи и печенье измельчить небольшими кусочками, чернослив разрезать на четыре части (каждую), соединить все в одной посуде, залить ликером, смешанным со специями.
Все перемешать руками. Добавить нарезанные небольшими кусочками бананы. Выложить массу на пищевую пленку и, утрамбовывая, сформировать подобие колбасы, плотно затянуть и поставить на несколько часов в холодильник для пропитывания. Ароматный десерт к чаю понравится даже неравнодушным милым людям.
Фаршированная колбаса
Этот вариант приготовления лакомства несколько отличается от предыдущих тем, что имеет неоднородную структуру, а серединка выполнена в виде начинки из кокосовой стружки. Рецепт сладкой колбасы из печенья предполагает использование таких ингредиентов:
150 грамм сливочного масла и леденцов ириски;
220 грамм простого печенья;
80 грамм какао;
30 граммов ароматизатора, но если десерт готовится для детей, этот продукт можно не добавлять, а заменить ванильной или фруктовой эссенцией.
Для начинки вам понадобится: 60 грамм кокоса, сахарная пудра и масло. Все перемешать до однородного состояния. Для приготовления колбасы измельчите печенье блендером до мелких частиц, смешайте с какао. В миске с толстым дном на медленном огне растопить масло и добавить к нему ирис, помешивая, довести до однородной расплавленной массы, влить коньяк и сразу же смешать с крошкой от печенья. Стоит отметить, что смесь быстро застынет, поэтому пищевую пленку следует подготовить заранее, то есть заранее разложить на столе.Распределить полученную массу ровным слоем, посередине выложить начинку и свернуть колбасу при помощи пленки, плотно прижав ее пальцами. Дать десерту остыть в холодильнике (2-3 часа), а затем острым ножом нарезать дольками.
Сладкая колбаса из печенья
Сладкая колбаса из печенья — для многих неповторимый вкус детства, да и первый кулинарный опыт. Вариантов приготовления столь неприхотливого блюда очень много, о некоторых из них мы подробно поговорим ниже.
Рецепт сладких колбас из макарон со сгущенкой и орехами
Состав:
какао-75 г;
масло рустикальное — 95 г;
орехи грецкие — 65 г;
сахарная пудра — 35 г;
печенье песочное — 225 г;
сгущенка — 135 мл.
Подготовка
Песочное печенье — это крупное песочное печенье, которое нужно измельчить и размять, чтобы получился довольно крупный крошка.Добавить толченые орехи и бросить какао. Все тщательно перемешать, отправить в массу мягкое масло и постепенно влить сгущенку. Перемешать до густой однородной массы.
На стол расстилаем пленку, выкладываем шоколадную смесь и плотно заворачиваем. Раскатайте руки, придавая форму сосискам. Отправьте заготовку в холод, а через некоторое время еще раз раскатайте колбасу, чтобы на срезе она крутилась. Оставьте еду на всю ночь в холоде. Затем снять пленку и обвалять десерт в сахарной пудре.
Колбаса из печенья сладкая — рецепт без сгущенки
Состав:
печенье песочное — 165 г;
масло рустикальное — 65 г;
сливки — 155 мл;
черный горький шоколад — 85 г;
щедрая горсть орехов;
сахар — 15 г;
какао — 25 г.
Подготовка
Раскатайте печенье так, чтобы кусочки готового десерта были ощутимы.В удобной посуде на плите определите сливочное масло, соединенное со сливками. Когда масса закипит, бросаем кусочки шоколада и ждем, пока растает, всыпаем сахар и какао. Теперь основа немного остужена и соединяется с сухарями из печенья и орехов. Затем распределите смесь по пластине из фольги в аккуратную колбасу и охладите пару часов.
Как сделать сладкую колбасу из печенья и какао — рецепт для взрослых
Состав:
печенье — 375 г;
сгущенка — 85 г;
масло сливочное 82% — 165 г;
сахар ваниль — ½ стандартного пакетика;
какао — 80 г;
яйцо выделено (большое) — 1 шт .;
сахар — 225 г;
миндаль, фундук — 135 г;
коньяк, ром или ликер — 25 мл.
Подготовка
Печенье расколоть на кусочки по полсантиметра, орехи измельчить. Соединить какао, сгущенное молоко, сахар. Затем добавьте масло и нагрейте, помешивая — смесь должна закипеть. После снимите с огня и дождитесь, пока он остынет, только после этого добавьте сырое яйцо, ванильный сахар и спирт. Теперь соединить крошку печенья, какао, орехи и залить шоколадной смесью, хорошо перемешать.
С помощью пленки сделайте сосиски и отправьте их в морозильную камеру и терпеливо ждите три часа.Затем развернуть и в нарезанном виде можно с удовольствием полакомиться десертом. В дальнейшем такое лакомство следует хранить в холодильнике.
Этот рецепт предоставляет множество возможностей для кулинарного творчества, ведь орехи можно добавлять к любым, тем, которые вам нравятся, а добавление спирта еще больше расширяет количество вариантов, только ликеров с разными вкусами их много. Можно поэкспериментировать с соотношением сахара к сгущенке — в разных вариациях вкус колбасы будет заметно меняться.
Сладкая шоколадная колбаса из печенья — простой рецепт
Состав:
бисквитное печенье (не очень сладкое) — 165 г;
черный горький шоколад — 65 г;
масло сливочное — 65 г;
какао — 20 г;
сахар или пудра — 75 г.
Подготовка
Несладкое печенье нарезать небольшими кусочками, но не измельчать в крошки. Растопить масло и добавить кусочки горького шоколада, посыпать какао и сахарной пудрой.Когда смесь немного остынет, соедините ее с печеньем, накройте емкость и дайте остыть в течение 20 минут. Охладите основную массу, сформируйте сосиски и оставьте в холоде еще на 3–4 часа.
Как приготовить сладкую колбаску из печенья
Вкус этого сладкого лакомства многим запомнился с детства. Но сейчас рецептов этой закуски очень много. Побалуйте своего малыша такой же сладкой колбасой. В принципе, от этого не откажутся даже взрослые. Готовится очень легко.Да и продуктов требуется совсем немного.
Представляем вашему вниманию 5 интересных рецептов этого гурмана.
Рецепт сладких колбасок из песочной выпечки, как в детстве
Состав
кол-во
Печенье песочное печеное —
0,5 кг
сгущенное молоко
банка сливочное
1 —
150 грамм
мармелад разных цветов или орехов —
150 грамм
Время на приготовление: 225 минут
Калорий на 100 грамм: 410 Ккал
9606
Перед вами очень простой и вкусный рецепт приготовления колбасок из теста.Попробовав его, вы снова окунетесь в детство.
Рабочий процесс:
Смешайте мягкое масло и сгущенное молоко миксером;
Печенье раздавить скалкой до мучного состояния;
Нарежьте цветной мармелад или орехи кухонным ножом очень мелко;
Смешайте все подготовленные ингредиенты до получения однородной массы;
Обернуть полученную массу пищевой пленкой. Придайте ему форму колбасы. Закрепите края ниткой;
Поставить в холодное место на 3 часа.
Подавайте готовое лакомство в нарезанном виде ..
Наслаждайтесь воспоминаниями!
Шоколадный десерт из печенья со сгущенкой: рецепт пошагово
Вот классический рецепт сладких колбасок. Она элементарно готовится. Ваш малыш будет в восторге от испытанного лакомства.
Состав:
Печенье «Топленое молоко» 200 грамм;
Полстакана сухого какао;
100 грамм сливочного масла;
Полбанки сгущенки;
Гайки;
150 грамм тертого шоколада.
Время на подготовку: 10 часов. 20 мин ..
Калорийность 1-й порции: 540 ккал.
Рабочий процесс:
Печенье раздавить скалкой до состояния муки;
Добавьте мягкий сливочный жир и перемешайте до однородной массы;
Введите сухое какао и орехи. Хорошо смешать;
Добавить сгущенное молоко и тоже перемешать;
Полученную массу завернуть в пергаментный лист и сформировать колбасу.С двух сторон закрепите нитками;
Готовый сладкий продукт поставить в холодильник на 10 часов.
Готовый рулет для гурманов в тертом шоколаде перед подачей. Подарить в разрезе на красивом блюде ..
Вам приятно покушать!
Сладкая колбаса из какао и печенья «Топленое молоко»
Представляем Вашему вниманию самый популярный рецепт среди хозяек. Хотя его легко приготовить, результат превзойдет все ваши ожидания.Побалуйте малышей этим угощением.
Состав:
Печенье «Топленое молоко» 0,5 кг;
Банка сгущенки вареной;
125 грамм сливочного масла;
Полстакана сухого какао;
Полстакана молока;
70 грамм орехов;
70 грамм изюма.
Время приготовления: 4 часа.
Калорийность 1-й порции: 655 ккал.
Рабочий процесс:
С помощью деревянной скалки превратить печенье «Топленое молоко» в муку;
Поставьте на газовую плиту таз с молоком;
Добавьте к нему сухое какао и хорошо перемешайте;
Вводим и растворяем сливочный жир в кофейном молоке;
Снять с плиты и ввести сюда вареную сгущенку;
Сюда насыпаем муку из печенья, изюм и орехи.Размешайте как следует;
Полученную массу завернуть в пергаментный лист и сформировать колбаску. С двух сторон закрепите нитками;
Готовое лакомство поставить на 4 часа в очень холодное место ..
Подарить готовое лакомство в нарезанном виде ..
Вам приятно поесть!
Торт кондитерский «Колбаса» из печенья
Вот интересный рецепт торта. Угостите им своего малыша. Для его приготовления необязательно обладать сверхъестественными навыками выпечки.
Состав:
400 грамм печенья «Топленое молоко»;
250 грамм сливочного масла;
Стакан сахара-рафинада;
2 ст.л.сухого какао;
Полстакана молока;
Гайки;
Изюм.
Время приготовления: 40 минут + 4 часа для замораживания.
Калорийность 1-й порции: 611 ккал.
Рабочий процесс:
Измельчить «Топленое молоко» руками;
Орехи измельчить кухонным ножом;
Поставьте кастрюлю с маслом, какао и куском сахара на газовую плиту;
Все растворить в течение 1 минуты и перемешать;
Сода, вводимая топленое «Топленое молоко», орехи и изюм.Хорошо смешать;
Снимите посуду с газовой горелки и дайте ей остыть;
Когда будущий торт немного остынет, сформируйте из пергаментной бумаги своеобразную колбаску;
Закрепить края бумаги нитками;
Положите на 4 часа в морозильную камеру, чтобы она застыла.
Подарить нарезанный колбасный торт в разрезанном виде.
Тебе приятно поесть!
Рецепт сладкой колбасы со сгущенкой с сухофруктами и песочным печеньем
Представляем вашему вниманию интересный рецепт всем известной кондитерской колбаски.Он позволит вам взглянуть на это чудо-лакомство с другой стороны и полюбить абсолютно всех ..
Состав:
400 грамм печенья «Топленое молоко»;
Банка сгущенки;
200 грамм сливочного масла;
2 ст. л.мёда;
Сухофрукты;
Гайки;
Изюм;
Сок одного лимона;
Цедра одного лимона.
Время на подготовку: 4 часа. 45 мин ..
Калорийность 1-й порции: 515 ккал.
Рабочий процесс:
Разбейте печеное песочное печенье на кусочки;
Раздавить острым кухонным ножом сухофрукты, изюм и орехи;
Вход в сухофрукты и орехи в цедре лимона;
Добавьте к этой смеси лимонный сок и хорошо перемешайте;
В кастрюле растопить сливочный жир, сгущенное молоко и мед. Размешайте как следует;
Добавьте в кастрюлю битое печенье и сухофрукты в лимонном соке;
Эту массу прокипятить 1 минуту и снять с газовой плиты;
Дайте будущей колбасе немного остыть;
Возьмите лист пергаментной бумаги и смажьте его маслом;
Выложить на нее все содержимое кастрюли и обвалять в виде конфет.Обвяжите края ниткой;
Промыть в морозильной камере на 4 часа до заморозки.
Перед подачей на стол обваляйте свой кулинарный шедевр в измельченных сухофруктах ..
Вам приятно кушать!
Читайте, как приготовить вкусный торт с джемом на кефире. Мы собрали самые вкусные и интересные рецепты ..
Узнайте, как правильно приготовить отличный торт «Красный бархат» от известного шеф-повара Гордона Рамзи.
Полезное и невероятно вкусное овсяное печенье.Кстати, вы знали, что в тесто можно добавлять кусочки банана, сухофрукты, орехи или другие фрукты. Читайте, как приготовить интересный десерт ..
Шоколадно-сырная колбаса с кусочками клубники
Этот гурман понравится не только маленьким детям, но и большинство взрослых от такого десерта не откажется. Рецепт банально прост. Чем-то эта сладость похожа на ту, которую мы готовили в детстве.
Состав:
Плитка молочного шоколада;
Упаковка сливочного сыра;
1 ст.л.сухого какао;
Полстакана горячего молока;
Полстакана кукурузной муки;
4 яйца;
100 грамм сахара-рафинада;
Половина чайной ложки молотого имбиря;
Соль;
Клубника;
Стакан клубничного ликера (если дети не едят угощение).
Время приготовления: 7 часов.
Калорийность 1-й порции: 425 ккал.
Рабочий процесс:
Положить сливочный сыр на 30 минут в очень теплое место;
В кастрюлю налейте молоко и поставьте на небольшой огонь;
Добавьте сухое какао и хорошо перемешайте;
Добавьте в кастрюлю битую плитку молочного шоколада и полностью растворите в молоке;
Положите теплый сыр в кастрюлю и хорошо перемешайте;
Взбить яйца с комками и кукурузной мукой до однородной массы;
Смешать яйца с ликером.Смешивание;
Вылейте яично-ликерную смесь в кастрюлю и хорошо перемешайте;
Нарезать клубнику и положить в кастрюлю.
Остывшую массу поместить в полиэтиленовый пакет, закрепить нитками по бокам;
Отправить на 6 часов в морозильную камеру.
Готовое лакомство подать в виде нарезанных кружочками ..
Вам приятно покушать!
Полезные советы
Даже если приготовить лакомство несложно, но все же некоторые хитрости здесь присутствуют.Узнав их, вы запросто приготовите сами:
В очень редких случаях измельчите печенье до мучного состояния. Лучше разбить на мелкие кусочки;
Вместо какао идеальной плиткой была бы плитка любого шоколада;
Если десерт готовится исключительно для взрослых, добавьте стакан ликера;
Играйте с ароматизаторами и добавками.
Конечный результат полностью зависит от вас. Мы надеемся, что наша статья во многом помогла вам разобраться.Радуйте своих возлюбленных каждый день разными сладостями. В этом вам помогут наши советы и рецепты ..
Рецепт колбасного печенья и подливки
Соус в самый раз. Не слишком толстый или тонкий. Я добавила тушеные грибы и лук. По поводу Pillsbury Grand Biscuits, и мой муж, выросший на юге, дал ему два больших пальца вверх.
ФАНТАСТИЧЕСКИЙ даже для начинающего повара.Давным-давно, когда я был в дороге, у меня была колбаса, печенье и подливка. Я всегда пытался найти место, которое снова сделало бы его таким, но никогда не мог. Я никогда раньше не пробовал делать коричневую подливку и скептически относился к этой попытке. Этот рецепт был ИДЕАЛЬНЫМ, и я даже забыл добавить чайную ложку масла. Моя семья сошла с ума от этого. Спасибо за отличное добавление рецепта!
УХ ТЫ!! Это был действительно хороший материал.Убедитесь, что у вас есть колбаса КЛЕНА для потрясающего вкуса. Хорошо, что я был не один, иначе я бы все съел сам! Удивительный!!! ОБНОВЛЕНИЕ: если у вас нет кленовой колбасы, вы можете добавить в колбасу немного сиропа, чтобы придать ей кленовый вкус.
Это было так потрясающе! Вчера я сделал его для своей семьи, и всем он понравился.Мой младший брат все время повторял, что не собирается есть это, потому что НЕНАВИЖИТ подливку (он ел только консервированную подливку, которая не самая лучшая). Я заставил его попробовать немного, и он ел так много, потому что считал это восхитительным. Я обязательно буду использовать этот рецепт снова. БОЛЬШОЕ СПАСИБО! 🙂
Было обнаружено, что для этого требуется слишком много молока после выпаривания банки — слишком поздно, чтобы его экономить, поэтому пришлось добавить довольно много муки, чтобы оно загустело, что изменило вкус.Попробовал снова в другой уик-энд, добавив только 1/2 стакана молока после сгущенного молока, и это было как раз. Также перед добавлением муки добавляли сливочное масло. Однако, как было написано, мы обнаружили, что она слишком тонкая и молочная, на вкус больше похожа на ресторан, пытающийся срезать углы и растянуть колбасу для большего количества порций.
Это отлично.Я попробовала это сегодня вечером в первый раз, и глаза моего мужа закатились к небу. Я использовал то, что у меня было, это бисквитное печенье, о, такое нежное и восхитительное, колбаса на завтрак, которая была пикантной, я не добавлял кленовый сироп, как предлагалось, потому что я не люблю кленовый сироп, даже на блины, & 1/2 чашка половинки и половинки и 2 стакана молока. Это была идеальная консистенция, и чайная ложка масла добавляла ему сочности. Нам очень понравилось, и мой милый сказал, что это хранитель … Ladynightmare
Я ничего не меняю и делал это МНОГО раз.Это идеально! Сгущенное молоко и МАСЛО делают подливку сливочно-густой, какой она и должна быть. Так просто … Я использовал все виды колбас … предпочитаю трубочную колбасу Боба Эвана, но в крайнем случае я использовал предварительно приготовленные котлеты из колбасы и мелко нарезал их. Я даже сделала тройные партии и положила их в пластиковый контейнер, чтобы мой муж отнес в оленьи стоянки … они все БЕЗУМИЛИ от этого. Для тех, кто считает, что он слишком жидкий … обязательно дайте ему вариться до желаемой консистенции. Добавлять муку не нужно.Спасибо за УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт. Это единственный рецепт, который я буду использовать ….. зачем менять совершенство!
УДИВИТЕЛЬНЫЙ!!!!!!!!! Совершенно безупречно вкусно !!!!!!! Подливка гладкая и сливочная, а намек на масло так успокаивает и просто кричит «домой»! Я могу есть ложкой! Я использовала обычную свиную колбасу только потому, что она у меня была, и она была замечательной! Ничего не изменит! Я сделал капельное печенье вместо печенья Pillsbury.
Фунчоза в кисло-сладком соусе — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: по вкусу2 л200 г4 шт.3 зуб.по вкусу7 ст. л.1 ч. л.1,5 ст. л.2 ст. л.5 ст. л.по вкусуОписание рецепта — Фунчоза в кисло-сладком соусе: Ещё одно блюдо китайской кухни в моей книге) …
Фунчоза в кисло-сладком соусе — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
по вкусу
2 л
200 г
4 шт.
3 зуб.
по вкусу
7 ст. л.
1 ч. л.
1,5 ст. л.
2 ст. л.
5 ст. л.
по вкусу
Описание рецепта — Фунчоза в кисло-сладком соусе:
Ещё одно блюдо китайской кухни в моей книге) в данном рецепте важно использовать именно лапшу фунчозы или как я её называю «рисовую феттучини». Понравится любителям острой азиатской кухни) Хотя остроту Вы всегда можете регулировать самостоятельно)
Фунчоза в кисло-сладком соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
21
килокалория
Шаг 1:
Гнезда лапши-фунчозы забросить в кипящую подсоленную воду и варить мин 12-15, периодически помешивая, затем откинуть на дуршлаг и промыть кипятком.
Шаг 2:
200 г
2 шт.
3 зуб.
2 шт.
по вкусу
Пока фунчоза варится, промойте филе свинины, нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле. Болгарский перец промойте, вырежьте сердцевину и нарежьте соломкой. Я беру всегда разного цвета (жёлтый и красный), тогда блюдо получается ярким. Почистите чеснок и натрите на мелкой треке или воспользуйтесь чеснокодавилкой. Добавьте к мясу и перцу. Добавьте молотый каенский перец. Делайте это по вашему вкусу. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите мин 5-7.
Шаг 3:
7 ст. л.
1 ч. л.
1,5 ст. л.
2 ст. л.
5 ст. л.
по вкусу
Готовим соус. Все вышеперечисленные ингредиенты смешайте в отдельной посуде, а затем добавьте к мясу. Пришло время добавить фунчозу. Все хорошенько перемешиваем и готовим, постоянно помешивая, пока соус не «закарамелизируется». Обычно достаточно 5-10 мин. В конце я добавляю кунжут и зелень. Приятного аппетита! 😋
Курица в кисло-сладком соусе — Мастер рецептов
1
. Этап
Морковь нарежьте соломкой и обжарьте с мелко нарезанным чесноком на растительном масле в течении 2 минут.
2
. Этап
Затем добавьте в сковороду нарезанное тонкими и длинными кусочками куриное филе.
3
. Этап
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте соломкой и добавьте к мясу. Обжарьте все в течении 10-15 минут на среднем огне.
4
. Этап
Сок который образуется в сковороде от мяса слейте в тарелку, добавьте в него крахмал разведенный в небольшом количестве холодной воды, соевый соус, кетчуп, горчицу и мед. Хорошо перемешайте и влейте получившийся соус назад в мясо. Посолите и поперчите по вкусу, тушите около 5-10 минут.
5
. Этап
Фунчозу отварите по инструкции, примерно около 1 минуты в кипящей воде.
6
. Этап
Лапшу добавьте к мясу, хорошо перемешайте, посыпьте кунжутом и подавайте.
7
. Этап
Приятного аппетита!!!
8
. Этап
Курица в кисло-сладком соусе по китайски с фунчозой получается очень вкусной, сытной, но при этом легкой. Готовить такое блюдо довольно просто и быстро. Зеленое яблоко замечательно сочетается с мясом и придает легкую кислинку, для более яркого вкуса обязательно добавьте немного перца чили, тогда ваше блюдо будет действительно ярким и будет иметь полный вкус. Соус который мы готовим для курицы замечательно так же подойдет и для свинины, он делает мясо сочным и нежным.
Фунчоза с курицей – 7 рецептов, как приготовить фунчозу
Фунчоза – это тонкая лапша, широко использующаяся в азиатской кухне. За хрупкость и прозрачность европейцы прозвали ее «стеклянной». Фунчозу не нужно варить, достаточно подержать в кипятке некоторое время, и она будет готова к употреблению. На основе этой лапши можно приготовить множество блюд с различными добавками, в том числе и горячие, и холодные салаты из фунчозы с курицей.
Содержание материала:
Базовый рецепт
Самый простой рецепт приготовления фунчозы с курицей – это салат, приправленный острым соусом.
Понадобятся такие ингредиенты:
тонкая лапша;
куриное филе;
несколько огурцов;
2 – 3 моркови;
чеснок;
соль;
сахар;
молотый красный перец;
кунжутные семена.
Как готовить простой салат:
Сварить и остудить курятину, а после разобрать на волокна.
Порезать огурцы полосками, натереть морковку на «корейской» терке.
Смешать давленый чеснок с солью, сахаром и молотым красным перцем, залить кипяченой водой.
Соединить овощи с пропаренной в кипятке фунчозой и мясом, насыпать кунжутные семечки, залить соусом и перемешать.
Убрать блюдо в холод на пару часов, чтобы лапша хорошо пропиталась.
На заметку. Можно не тратить время на приготовление соуса к фунчозе самостоятельно, а приобрести в магазине готовый. Однако следует учитывать, что такие составы очень «ядреные», и добавлять их в блюдо нужно понемногу.
С добавлением овощей
Фунчоза с курицей и овощами вполне может заменить обед или ужин.
Для готовки потребуются такие ингредиенты:
«стеклянная» лапша;
филе курицы;
луковица;
баклажан;
стручковая фасоль;
болгарский перец;
чеснок;
зелень;
соль;
оливковое масло.
Порядок работы:
Пожарить филе курицы, нарезанное полосками, в небольшом количестве жира.
Добавить к мясу измельченный лук, припустить его до мягкости.
Насыпать в сковороду порезанный полукруглыми дольками баклажан, стручковую фасоль, рубленый болгарский перец и жарить до готовности.
Смешать оливковое масло с давленым чесноком и зеленью, подсолить.
Соединить жареные овощи с пропаренной фунчозой, залить соусом, перемешать и дать настояться.
Такое блюдо пригодно к употреблению в горячем или охлажденном виде.
В соевом соусе
К праздничному столу можно сделать отличный салат с фунчозой и курицей в соевом соусе.
Для этого потребуются следующие продукты:
прозрачная лапша;
куриное мясо;
луковица;
помидоры черри;
свежий сельдерей;
немного твердого сыра;
соевый соус;
зелень.
Как готовить фунчозу в соевом соусе:
Сварить куриное мясо, разделать на волокна.
Залить фунчозу кипятком, затем отцедить в дуршлаге, при необходимости дополнительно порезать.
Нашинковать лук полукольцами, черри разделить на четвертинки, порезать сельдерей и зелень, измельчить на терке сыр.
Смешать куриное мясо с фунчозой, овощами и зеленью, добавить тертый сыр и соевый соус, осторожно перемешать.
Внимание! Готовить такое блюдо нужно непосредственно перед подачей, иначе помидоры потекут, и салат станет водянистым.
Фунчоза с курицей Терияки
Очень вкусна жареная фунчоза с грибами и курицей.
Для приготовления такого блюда потребуются следующие продукты:
прозрачная лапша;
филе курицы;
свежие грибы;
луковица;
несколько чесночных зубчиков;
соль и молотый перец;
соус Терияки.
Как готовить горячее блюдо с фунчозой и курицей Терияки:
Нарезать длинными ломтиками курицу, посолить и приправить молотым перцем.
Пожарить в сковороде грибы с луком, добавить мясо.
Когда будет готова курица, ввести в блюдо давленый чеснок, перемешать и держать на огне еще несколько минут.
Положить пропаренную фунчозу, влить соус Терияки и еще немного подержать на огне.
Такое блюдо можно украсить рубленой зеленью или кунжутными семенами.
Как приготовить с грибами
Существует немало вариантов приготовления салатов из фунчозы с курицей и грибами.
Рассмотрим одно из таких блюд, для которого потребуются:
прозрачная лапша;
курятина;
грибы;
луковая головка;
морковка;
болгарский перец;
чеснок;
зелень;
соль;
щепотка сахара.
Как приготовить блюдо:
Пожарить порезанную курятину до образования золотистой корочки, затем ввести грибы и дождаться, пока они пустят сок.
Добавить в блюдо лук и морковку, держать на огне до готовности.
В глубокой салатнице смешать зажарку с пропаренной фунчозой, добавить соль, сахар, чеснок и зелень.
Такое блюдо можно есть сразу же или дать ему немного настояться.
В кисло-сладком соусе
К фунчозе и курице отлично подойдет кисло-сладкий соус, и такой салат обязательно придется по вкусу домашним.
Для работы понадобится:
стеклянная лапша;
филе курицы;
редька;
луковица;
чесночные зубцы;
соевый соус;
винный уксус;
перец чили порошковый;
сахар;
соль.
Как готовить блюдо:
Пропарить фунчозу в кипятке, сварить курицу и разделать на волокна.
Порезать полукольцами луковицу, измельчить на терке редьку и чеснок.
Приготовить смесь соевого соуса, винного уксуса, порошка чили, сахара и соли. Подождать, пока последние из перечисленных компонентов растворяться в жидкости.
Соединить фунчозу с мясом и овощами, залить получившимся кисло-сладким соусом, перемешать и убрать в холод.
Перед подачей блюду требуется настояться не менее часа.
Салат с фунчозой и курицей
Любителям морепродуктов обязательно понравится такой салат. Для его приготовления можно взять консервированные креветки или кальмары, а в качестве заправки использовать соевый соус.
Для готовки понадобится:
куриное филе;
фунчоза;
консервированные морепродукты;
луковица;
морковка;
чесночные зубцы;
паприка молотая;
уксус;
соевый соус.
Как готовить салат с фунчозой, курятиной и морепродуктами:
Нашинковать морковку на корейской терке, сбрызнуть уксусом, посыпать паприкой и оставить мариноваться.
Порезать курятину, обжарить с луком и чесноком.
Пропарить в кипятке фунчозу, отцедить от сока консервированные морепродукты, при необходимости измельчить.
Смешать фунчозу с курятиной, маринованной морковью и морепродуктами, полить соевым соусом и поставить в холодильник.
Салат будет готов к употреблению через 30 – 40 минут.
Фунчоза – капризная лапша, которая не терпит варки, но блюда с ней выходят необычными, нежными и вкусными. Попробуйте, вам обязательно понравится.
Тушеные перцы в кисло-сладком соусе с фунчозой рецепт – итальянская кухня: основные блюда. «Еда»
Лук
1 штука
Молотый красный перец
щепотка
Семена кумина (зира)
щепотка
Молотый кориандр
щепотка
Кунжутное масло
1 столовая ложка
Тростниковый сахар
1 чайная ложка
Куриная печень
500 г
Соевый соус
2 столовые ложки
Рубленная кинза (кориандр)
1 столовая ложка
Фунчоза с курицей − 6 рецептов
Цитата сообщения Вкусняшки_Кулинария Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Главное — правильно отварить лапшу. Вот как она готовится: Часто эту лапшу также называют стеклянной и…
Фунчоза с курицей и овощами — пошаговый рецепт горячего блюда
Фунчоза с курицей и овощами – очень популярное блюдо в азиатских странах. Его можно подавать как горячее или же в качестве салата. Лапша фунчоза отлично впитывает в себя аромат специй, что придает блюду особую насыщенность. Лучше всего лапша сочетается с овощами и мясом. Такое блюдо точно понравится всем!
Порции: 2
Время готовки: полчаса
Калории: 115 ккал
Белки: 6.6 г
Жиры: 1.7 г
Углеводы: 19.8 г
Закипятим воду и зальем кипятком лапшу. Оставляем ее, чтобы она размякла на 3-5 мин. Сливаем воду через дуршлаг.
Лук почистим и нарезаем его полукольцами. На сковороде на растительном масле обжарим луковицу со всех сторон, до мягкого состояния. Огонь лучше выбрать средний.
Морковку очищаем, промываем и натираем (хорошо для этого блюда иметь специальную корейскую терку, но можно воспользоваться обычной, только покрупнее).
Промываем курицу. Даем ей обсохнуть. Нарезаем на небольшие тонкие полоски. Добавляем кусочки к овощной зажарке. Вливаем немного соевого соуса, затем солим и приправляем по вкусу.
Дольку чеснока очищаем от шелухи и мелко крошим ножом. Высыпаем его в блюдо и готовим, пока все ингредиенты не прожарятся полностью.
В конце добавляем в блюдо лапшу, перемешиваем.
Жарим еще несколько минут (немного, 2-3).
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Приготовление фунчозы не займет много времени. Замечу про соус. В рецепте указано, что выпаривать жидкость необходимо 7-10 минут, но это не принципиально. Если вы хотите более сочное блюдо, то время выпаривания можно сократить.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку Основной ингредиент: Птица / Курица / Фунчоза Блюдо: Горячие блюда География кухни: Азиатская
Классическая фунчоза с курицей
Если выбрать классический рецепт, то не придется заботиться о каких-то дополнительных ингредиентах.
Ингредиенты:
фунчоза – 180 – 200 г;
отварная курятина – 380 – 400 г;
вода – полный стакан;
лук репчатый – 1 шт.;
соль и специи.
Приготовление:
Одновременно обжарить на любом разогретом масле кусочки лука и курятины.
Когда оба продукта будут готовы, влить воду. Дождаться ее нагрева. Положить в сковородку сухую лапшу.
Готовить 6 – 7 минут, только после этого перемешать. Добавить соль и специи по вкусу.
Получившуюся жареную фунчозу с куриным мясом можно сбрызнуть бальзамическим кремом. Главное – не перепутать последний с аналогичным уксусом.
ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300гр. отвареной фунчозы
1 ст.л. растительного масла
300 гр. филе говядины
2 некрупные моркови
1 болгарский перец (я брала желтый)
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. соевого соуса
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины, нарезанное тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарский перец, нарезанные тонкой соломкой, и луковицу, нарезанную полукольцами. Обжаривайть все вместе еще 10 минут, затем добавьть измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец по вкусу, и потушить еще 5 минут. К готовому мясу с овощами добавьть предварительно отваренную фунчозу, аккуратно перемешайть, накрыть крышкой и прогрейть на самом маленьком огне в течение 2 минут. Перец можно заменить на зеленую редьку, у меня ее не едят в семье поэтому я добавляю перец. Приятного аппетита!
ФУНЧОЗА С МЯСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясо 200-300гр.,
фунчоза 200гр.,
лук 3,4головки,
морковка по корейски готовая- 300 гр.,
немного уксуса,
приправу для морковки по корейски,
соль,перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезаем тонко мясо(лучше если оно будет слегка подмороженное,тогда его легче тонко нарезать),обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нашинкованный полукольцами лук, слегка обжариваем, сюда же добавляем морковку по корейски,перемешиваем,прогреваем.в посуде побольше соединяем отваренную фунчозу(её лучше сразу порезать) с мясом и овощами, добавим приправу для корейской моркови, немного уксуса(кому как нравится), соли если нужно,перчика. Дать остыть.
ФУНЧОЗА С ОГУРЦОМ И МОРКОВЬЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г фунчозы,
60 г моркови по-корейски,
20 г соевого соуса,
2 зубчика чеснока,
1 свежий огурец,
оливковое масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лапшу отварить, обсушить, дать ей остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, перемешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать. Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки обжаренной курицы, то получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей – добавляйте продукты по своему вкусу и изобретайте собственные рецепты салатов с фунчозой – в принципе, возможности в данном случае безграничны, не бойтесь проявлять фантазию. Подойдет и мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, цуккини, сладкий перец, редька, репчатый лук и т.д.).
ФУНЧОЗА С ПЕЧЁНОЙ СВЕКЛОЙ И ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фунчоза 100гр. (в сухом виде)
Свёкла среднего размера 1 шт.
Огурец свежий 1 тш.
Лук красный 1 шт.
Для яичных блинчиков:
Яйцо куриное 2 шт.
Соевый и рыбный соус по 2 ст.ложки.
Крахмал 1 ст.ложка.
Зелень петрушки пол пучка.
ЗАПРАВКА:
Горчица зерненная 1 ст.ложка.
Сок лимона 2 ст.ложки.
Масло оливковое 6 ст. ложек.
Чеснок 1-2 зубчика (по вкусу)
Мёд по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свёклу завернуть в фольгу и запечь в духовке на максимальной температуре до мягкости (примерно 45-60мин. в зависимости от размера свёклы). Фунчозу заливаем кипятком на 5минут., до мягкости, откидываем на дуршлаг, промываем холодной кипяченой водой. При желании разрезаем длинную фунцозу ножницами пополам или ещё короче. Для блинчика слегка взбиваем яйца, соусы, крахмал и мелко нарезанную зелень. Обжариваем на сковороде с двух сторон до готовности. Снимаем со сковороды — остужаем.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Фунчоза с индейкой и овощами. Рецепт в соевом, устричном, кисло-сладком соусе, терияки
Публикация в группе: Вторые блюда
Фунчоза – тонкая полупрозрачная лапша, которая по своему виду напоминает засушенные нити. Ее изготавливают из бобов маш. Лапша имеет японское происхождение, но сегодня набирает популярность во всем мире. Фунчоза не имеет отчетливого запоминающегося вкуса, поэтому ее готовят с добавлением мяса (индейки, курицы), овощей и соусов. Второе название продукта – стеклянная лапша.
Самый простой рецепт
Фунчоза с индейкой и овощами готовится в течение 20 мин. Салат подойдет в качестве обеда или ужина.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления салата понадобится следующий список продуктов:
Фунчоза – 50 г.
Филе индейки – 100 г.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика.
Соевый соус – 1 ч. л.
Мед жидкий – 1 ч. л.
Соль – по желанию.
Фунчоза с индейкой и овощами, рецепт вкусного салата.
Приготовление далее.
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить легкий салат с фунчозой:
Для начала нужно подготовить стеклянную лапшу. Для этого необходимо следовать инструкции по приготовлению, описанной на упаковке. Обычно следует просто залить фунчозу кипятком и дать ей постоять 3-5 мин.
Филе следует промыть прохладной водой и обсушить с помощью бумажной салфетки.
Теперь индейку нужно измельчить на длинные кусочки.
Сковороду для жарки необходимо разогреть и добавить каплю оливкового масла.
На разогретую сковороду с маслом необходимо выложить кусочки филе в один слой. Их нужно обжаривать с 2 сторон на сильном огне 2-3 мин.
Пока жарится филе, следует заняться подготовкой овощей.
Перец нужно очистить от семечек и нарезать соломкой.
Лук необходимо измельчить на полукольца.
Огурец нужно очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой или измельчить с помощью специальной терки для моркови по-корейски.
Огонь на плите не нужно убавлять, нужно просто выложить все овощи к мясу. При интенсивном помешивании обжарить овощи, добавив небольшое количество соли.
Теперь следует заняться приготовлением заправки для салата.
Чеснок следует измельчить с помощью пресса или же нарезать мелкими кубиками.
Масло и соевый соус следует смешать в отдельной емкости. Туда же нужно добавить чеснок.
В заправке можно добавить любые специи.
Фунчозу следует слегка отжать, выложить в салатницу. Туда же нужно добавить мясо с овощами, а сверху вылить соус и тщательно перемешать.
Фунчоза с индейкой и овощами готова, и ее можно сразу подавать на стол.
Правила подачи, украшение
Фунчоза с индейкой и овощами может быть подана на стол в большой салатнице, откуда нужно его накладывать индивидуальную порцию. Сверху салат можно посыпать кунжутом. Салат необходимо есть с помощью бамбуковых палочек.
РЕЦЕПТ ФУНЧОЗЫ С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ. КБЖУ – 119/5/5/13″ src=»https://www.youtube.com/embed/eDfAjAkHTFw?rel=0&showinfo=0″ frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Фунчоза в соусе терияки
Для приготовления данного блюда понадобится специальная сковорода – вок. Ее часто используют для приготовления японских блюд.
Если ее нет, то для приготовления можно использовать просто глубокую сковороду.
Какие ингредиенты понадобятся
Чтобы приготовить фунчозу в соусе терияки необходимо подготовить следующий список продуктов:
Фунчоза – 100 г.
Мясо индейки – 100 г.
Огурец – 1 шт.
Помидоры черри – 5-6 шт.
Морковь – 1 шт.
Соус терияки (можно приготовить самостоятельно — рецепт дан ниже; или купить готовый в магазине) – по вкусу.
Соль и перец – по вкусу.
Кунжутное масло – по вкусу, для жарки.
Чеснок – 1 зубчик.
Имбирь сухой – щепотка.
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить фунчозу в соусе терияки с индейкой:
Для начала необходимо заняться подготовкой овощей. Сперва нужно очистить морковь и огурец.
Затем огурец им морковь следует нарезать тонкой соломкой.
Помидоры черри нужно нарезать на половинки.
Теперь следует заняться подготовкой мяса. Индейку следует измельчить на небольшие кусочки, предварительно промыв под холодной водой.
Зубчик чеснока следует порезать пополам.
В вок нужно налить небольшое количество масла и добавить чеснок. Как только чеснок приобретет золотистую корочку и появится приятный аромат, можно его убирать.
Теперь следует выложить индейку и обжарить с двух сторон.
Затем необходимо выложить все подготовленные овощи и присыпать сухим имбирем, при желании можно посолить и добавить специи. Но нужно помнить, что соус терияки включает в себя соль.
Овощи с мясом при жарке нужно постоянно перемешивать.
В процессе жарки нужно подгтовить фунчозу. Ее следует залить кипятком, дать постоять в течение 3-4 мин.
Затем к обжаренным овощам и индейке следует добавить готовую стеклянную лапшу.
В конце следует добавить 70-100 мл готового соуса терияки.
Как приготовить соус терияки
Легкий в приготовлении соус часто используется в азиатской кухне, поэтому его можно приготовить впрок и хранить в холодильнике. Такой соус получается дешевле, нежели готовый вариант из магазина.
Какие ингредиенты понадобятся
Какие продукты необходимы для приготовления:
Соус соевый – 80 мл.
Вода – 80 мл.
Кукурузный крахмал -20 г.
Сахар – 10 г.
Жидкий мед – 20 г.
Чеснок – 2-3 зубчика по вкусу.
Имбирь свежий – 10 г.
Кунжут – 10 г.
Уксус винный – 6 г. Традиционно используется мирин – вино из риса. Но его сложно найти, поэтому заменяется уксусом.
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить соус терияки поэтапно:
Сначала необходимо обжарить кунжут на сковороде, не добавляя масло. Следует разогреть сковороду и обжаривать его, постоянно перемешивая. Нужно внимательно следить за тем, чтобы он не сгорел.
Крахмал следует залить теплой водой (до 30 градусов) и тщательно перемешать с помощью венчика. Крахмал в этом соусе нужен для его сгущения. Можно использовать и картофельный крахмал. Если нет крахмала, то можно воспользоваться мукой, но предварительно просеять ее. В классическом рецепте используется именно крахмал.
Чеснок и имбирь следует мелко измельчить.
В небольшом сотейнике с толстым дном следует разогреть соевый соус вместе с уксусом, затем добавить туда сахар и добиться его растворения.
К ингредиентам нужно добавить чеснок и имбирь, которые были предварительно измельчены.
Затем следует добавить мед и хорошо перемешать.
В последнюю очередь нужно добавить воду с крахмалом и при постоянном помешивании добиться сгущения соуса.
После этого нужно процедить его и добавить кунжут. В таком виде соус можно хранить в холодильнике в контейнере с зарытой крышкой.
Фунчоза с индейкой в кисло-сладком соусе
Кисло-сладкий соус идеально подходит для японской кухни, особенно для фунчозы.
Не имеющая вкуса лапша пропитывается готовым соусом.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления соуса понадобится следующий список ингредиентов:
Сок ананаса без сахара, лучше свежевыжатый – 150 мл.
Сахар – 50 г.
Кетчуп томатный – 3 ст. л.
Рисовый уксус – 80 мл.
Соевый соус – 1 ст. л.
Крахмал любой для сгущения – 1 ст. л.
Вода очищенная – 1 ст. л.
Что понадобится для приготовления фунчозы с индейкой:
Фунчоза – 100 г.
Грудка индейки – 100 г.
Перец болгарский – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Свежий имбирь.
Масло кунжутное или любое растительное – немного для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить блюдо:
Для начала нужно заняться подготовкой овощей. Перец необходимо разрезать пополам и очистить от серединки.
Морковь следует промыть и очистить от кожуры. Если морковь молодая, то достаточно ее просто промыть щеткой. Затем ее следует нарезать тонкой соломкой. Можно воспользоваться специальной теркой.
Огурец нужно очистить от кожуры и нарезать соломкой.
Затем необходимо подготовить мясо. Его нужно промыть и просушить салфеткой. Следующий шаг – нарезка мяса на мелкие кусочки.
Корень имбиря нужно мелко нарезать или натереть на терке. В блюдо добавляется по вкусу, чем больше имбиря, тем сильнее чувствуется пряность. Сухой имбирь не дает такого вкуса и аромата блюду.
Нужно заняться приготовлением соуса. Необходимо в одной емкости смешать ананасовый сок, рисовый уксус , соевый соус и сахар. Все ингредиенты нужно нагреть до растворения сахара. Теперь нужно добавить кетчуп. Затем в воде растворить крахмал. Полученную жидкость нужно добавить в соус и отправить в холодильник.
Сковороду или вок нужно разогреть с небольшим количеством масла.
Фунчозу следует залить кипятком и оставить набухать. Не нужно держать лапшу в воде дольше, чем указано на упаковке. В таком случае портится вкус лапши – она становится мягкой и липнет к зубам.
Затем на огонь выкладываются кусочки мяса. Их следует обжаривать примерно 2-3 мин. на сильном огне с каждой стороны.
Затем к мясу следует выложить овощи и обжаривать их, не переставая помешивать. Обжаривать заготовку еще 2-3 мин.
Затем к овощам и мясу нужно добавить имбирь. Обжаривать ингредиенты нужно еще 1 мин.
Затем следует выключить огонь и выложить к мясу и овощам фунчозу, тщательно перемешать блюдо и добавить охлажденный соус.
Фунчоза в устричном соусе
Фунчоза с индейкой и овощами с соусом обладает необычным вкусом. Время приготовления – не более 30 мин.
Количество порций — 2.
Какие ингредиенты понадобятся
Какие продукты необходимо подготовить:
Фунчоза – 100 г.
Индейка – 100 г (можно заменить на курицу).
Устричный соус – по вкусу. (Популярные марки в магазинах – «Сен сой», «Чим Чим»).
Чеснок – 2 зубчика.
Растительное масло для жарки, подойдет любое.
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт. Чтобы блюдо было более ярким, можно взять ½ красного и ½ зеленого или желтого перца.
Соевый соус – 2 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить фунчозу:
Приготовление блюда начинается с подготовки овощей. Перец следует помыть холодной водой, затем нужно убрать семечки и перегородки. Сам перец следует нарезать соломинкой, или любым другим удобным способом.
Морковь лучше брать молодую, с тонкой кожицей. Ее следует оттереть щеткой от возможных загрязнений. Морковь нужно нарезать длинной соломкой, как для приготовления по-корейски.
Теперь нужно подготовить мясо. В первую очередь нужно промыть прохладной водой, а затем просушить. Для этого подойдет салфетка. Это поможет избавить от лишней жидкости, которая не нужна при жарке. Затем необходимо нарезать мясо на любые кусочки.
Сковороду нужно разогреть и добавить масло и нарезанные пополам 2 зубчика чеснока. Масло впитает аромат, затем чеснок можно убрать.
Мясо следует выложить в один слой на сковороду и обжарить.
Как только кусочки мяса побелеют, нужно вылить 2 ст. л. соевого соуса, мясо приобретет приятный цвет.
Теперь нужно добавить овощи к мясу, и убавить огонь.
В таком виде овощи и мясо следует потушить в течение 10 мин.
Фунчозу в это время нужно залить кипятком, как описано в инструкции.
Готовую фунчозу нужно выложить в отдельное блюдо и выложить сверху готовые овощи с мясом.
Готовое блюдо следует полить устричным соусом по вкусу.
Суп из фунчозы и индейки
Такой суп является диетическим. Он будет отличным вариантом легкого ужина. Блюдо слегка напоминает куриный суп с лапшой.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления супа понадобится следующий список ингредиентов:
Грудка индейки – 150 г.
Фунчоза – 150 г.
Морковь – 1 шт.
Сельдерей – по вкусу.
Зеленый лук – по вкусу.
Корень имбиря – 1-2 см.
Перец черный – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Чеснок – 1-2 зубчика. По желанию его количество можно увеличить. Суп станет более острым, ближе к традиционной японской кухне.
Лук – 1 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить суп:
Для начала необходимо отварить бульон. Для этого необходимо наполнить кастрюлю водой и вложить туда грудку. Как только вода закипит, следует слить всю воду и залить новую. В таком виде грудка варится до готовности. Туда же нужно положить целую луковицу и нарезанную крупными кусками морковь и сельдерей. Также нужно добавить весь чеснок и имбирь.
Как только индейка сварится, ее нужно выложить в отдельную емкость и дать ей слегка остыть.
Овощи также следует извлечь из кастрюли.
В этом бульоне следует замочить фунчозу на 2-3 мин.
Затем ее нужно достать и сразу же разложить по тарелкам.
Зеленый лук нужно мелко нарубить и посыпать им сверху стеклянную лапшу.
Индейку нужно поделить на волокна и положить в тарелки.
Затем заготовки нужно поперчить и посолить.
Туда же следует выложить морковь и сельдерей, которые предварительно варят с индейкой.
Все ингредиенты заливают подогретым бульоном непосредственно перед подачей на стол.
Подача на стол, украшение
На стол суп подают вместе с соусницей, в которой налит соевый соус . Также блюдо можно украсить обжаренным кунжутом. Для этого его предварительно жарят на сковороде, без добавления масла, постоянно помешивая.
Фунчоза с запеченной свеклой
Печеная свекла, как и стеклянная лапша не обладают отчетливым вкусом. Поэтому в этом блюде главный акцент ставится на острый соус, который раскрывает его.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления блюда понадобится следующий список ингредиентов:
Фунчоза – 100 г.
Свекла – 1 шт. среднего размера.
Соевый соус – 2 ст. л.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Горчица – 1 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика.
Мед жидкий – 1 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить блюдо:
Сначала необходимо запечь свеклу. Для этого нужно завернуть ее в фольгу (предварительно очистив и порезав пополам) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания – от 45 до 60 мин.
Фунчозу следует залить кипятком по инструкции.
Теперь можно заняться приготовлением соуса. Необходимо очистить чеснок. Зубчики нужно пропустить через пресс. В отдельной емкости следует смешать горчицу, соевый соус и масло. Затем добавить мед и чеснок.
Соус нужно оставить настаиваться минимум на 10 мин. Но лучше приготовить его накануне вечером, чтобы он настоялся в холодильнике. Так лучше раскрывается его вкус.
Готовую свеклу следует нарезать на кубики и добавить к фунчозе.
Блюдо следует полить готовым соусом и тщательно размешать.
Фунчозу сверху можно украсить кунжутом и порубленной зеленью. Разрешается добавить любые овощи на свой вкус, а также добавить обжаренную индейку.
Фунчоза с грибами
Салат из фунчозы, индейки и грибов будет очень питательным.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления понадобится следующий список ингредиентов:
Фунчоза – 100 г.
Мясо индейки – 100 г.
Соус соевый – 3 ст. л.
Соль и перец – по вкусу.
Кунжутное масло – по вкусу, для жарки.
Чеснок – 1 зубчик.
Имбирь сухой – щепотка.
Шампиньоны – 5 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить блюдо поэтапно:
Фунчозу следует замочить в кипятке, следуя инструкции по приготовлению.
Мясо индейки следует промыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.
Шампиньоны следует нарезать тонкими слайсами.
Чеснок нужно пропустить через пресс.
Теперь нужно подогреть в сковороде кунжутное масло.
Затем необходимо выложить индейку и грибы. Затем следует добавить чеснок.
Ингредиенты нужно обжаривать на сильном огне, постоянно перемешивая.
Затем следует уменьшить огонь и добавить соевый соус, в таком виде грибы и мясо нужно тушить 10 мин. По вкусу можно добавить соль и перец. Для пряности нужно посыпать щепоткой имбиря.
К грибам и индейке нужно выложить фунчозу и тщательно перемешать.
Полезные советы и рекомендации
Лайфхаки по приготовлению и выбору ингредиентов:
Чтобы выбрать качественное мясо индейки, лучше рассматривать охлажденный, а не замороженный вариант. Свежее мясо имеет нейтральный чуть заметный запах. Не должно быть тухлого запаха. Цвет мяса ровный. При надавливании на мясо не чувствуется рыхлость, оно довольно упругое, не распадается на волокна.
Фунчозу лучше покупать в магазине японской кухни. В составе обязательно должна быть мука из бобов. Часто производители делают фунчозу на основе гороха. Такая фунчоза не будет испорченной, но у нее будет совершенно другой вкус. То же самое касается фунчозы из риса. При варке такая лапша станет абсолютно белой, лапша из бобов остается полупрозрачной, как бы «стеклянной».
В составе соевого соуса не должно быть ничего кроме сои, пшеницы, воды, соли и сахара. Также лучше выбирать упаковки, выполненные из стекла.
Фунчоза хорошо сочетается с овощами, особенно с болгарским перцем. Поэтому важно выбрать овощ правильно. Он должен быть плотный, без вмятин. На нем не должно быть потертостей. При использовании качественных овощей и индейки блюдо получается сочным, с ярко выраженным вкусом.
Видео о приготовлении фунчозы с индейкой и овощами
Рецепт приготовления салата с фунчозой и индейкой:
Курица по-азиатски в кисло-сладком соусе, рецепт с фото — wowcook.net
Курица в кисло-сладком соусе на сковороде
Ароматные кусочки филе в обволакивающем их глянцевом соусе — это не просто красиво на фото, но и безумно вкусно на яву. Рецепты азиатских кисло-сладких маринадов для мяса — это нечто особенное, непривычное для многих, пряное и ароматное. Но это то, что стоит попробовать. Курица по-азиатски в кисло-сладком соусе готовится очень легко, сам соус очень выгодно подчеркивает вкус нежного филе. Для приготовления блюда в азиатском стиле нужны довольно простые и всем доступные ингредиенты. Такая курочка отлично подойдет к обеду или ужину в качестве самостоятельной мясной закуски или как дополнение к овощному либо гарниру. Идеальное сочетается с фунчозой, рисовой вермишелью, гречневой лапшой — собой или бурым рисом.
Ингредиенты:
Куриное филе (грудка) — 400 г;
Соевый соус — 50 мл;
Мёд — 1 ст.л.;
Кунжут — 1.5 ст.л.;
Чеснок — 1-2 зубчика ;
Имбирь свежий — 10 г;
Лимонный сок — 1 ст.л.;
Крахмал — 3-4 ст.л.;
Паприка сушеная (желательно копченая) — 1.5 ч.л.;
Зелень — по вкусу ;
Черный молотый перец — по вкусу;
или острый красный перец — 1-2 колечка;
Растительное масло без запаха — 3 ст. л.
Рецепт курицы в азиатском стиле на сковороде
1. Начинаем с приготовления соуса-маринада, так как он должен некоторое время настояться. Кунжут всыпаем в сухую горячую сковороду. Обжариваем до румяного цвета, постоянно помешивая. Следим, чтобы семена не подгорели. Они могут стрелять, так что будьте аккуратны.
2. Сразу после обжарки пересыпаем кунжут в глубокую тарелку. Вливаем соевый соус. Добавляем мед. Вместо меда можно взять обычный сахарный песок. Очищаем чеснок и имбирный корень. Измельчаем на мелкой терке. Добавляем к остальным ингредиентам. Любители остренького могут добавить на этом этапе пару тонких колечек красного острого перца. Перемешиваем. Отставляем в сторону на 15-25 минут.
3. Свежее куриное филе промываем. Обмакиваем салфеткой от лишней влаги. Обрезаем лишний жир. Нарезаем тонкими полосками. Приправляем сушеной паприкой, молотым черным перцем (если не использовали красный). Соль добавлять не нужно, так как соевый соус достаточно соленый. Сбрызгиваем соком лимона. Вместо лимона можно добавить половину кислого мандарина или апельсина, очищенного от шкурки и кожицы. Перемешиваем. Даем 10-15 минут промариноваться. Специи выбираем на свое усмотрение.
4. Подготавливаем полиэтиленовый пакетик или коробку из пищевого пластика. Всыпаем в нее крахмал. Можно взять картофельный или кукурузный (он предпочтительнее). Перемещаем куриные кусочки. Встряхиваем пакет несколько раз, чтобы все ломтики филе запанировались в крахмале.
5. Сковороду с маслом отправляем на сильный огонь. Хорошо разогреваем. Выкладываем порциями кусочки курицы. Обжариваем с двух сторон до изменения цвета. Обжаренные куриные ломтики перемещаем на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира.
6. Возьмем другую сковороду или промоем эту от остатка масла. Вливаем соус-маринад и доводим до кипения. Опускаем мясные кусочки. Обжариваем 2-3 минуты на сильном огне, помешивая лопаткой.
7. За это время соус густеет на глазах, так как курица запанирована в крахмале. Соус становится густым и глянцевым. Готовые кусочки курицы на сковороде присыпаем свежей зеленью укропа или петрушки.
Курица по-азиатски готова! Подаем сразу к столу, посыпав рубленным зеленым луком.
Мясные ломтики вкусные не только в теплом, но и холодном виде. Приятного аппетита! Любителям азиатских блюд хочу порекомендовать рецепт фунчозы с говядиной в кисло-сладком соусе.
Соус для фунчозы — пошаговый рецепт с фото
Фунчоза — это крахмалистая вермишель, приготовленная из бобовой или кукурузной муки. Сам по себе он безвкусный, поэтому важно знать рецепт приготовления соуса для фунчозы, который оживит блюдо и сделает его вкусным.
Описание приготовления:
Фунчоза менее калорийна, чем любая другая вермишель. К тому же он очень сытный и не перегружает кишечник. С таким вкусным соусом из овощей и фарша ваш ужин получится легким и очень вкусным.Если заранее подготовить нарезанные и маринованные овощи и хранить их в холодильнике, то приготовление займет всего 10-15 минут. Назначение: На обед / На ужин / Взбивание Основной ингредиент: мясо / овощи / говядина Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соленые
Состав:
Говяжий фарш — 250 граммов
Помидоры — 2 штуки
Лук — 1 штука
Морковь — 2 штуки
Болгарский перец — 1 штука
Кинза — 1 пучок
Чеснок — 2-4 зубчика
Соевый соус — 4 ст.ложки
Лимонный сок — 2 ст. ложки
Красный перец чили — 1 щепотка
Огурец — 1 штука
Масло растительное — 0,5 стакана
Соль, перец, тмин — по вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Соус из фунчозы»
1 Морковь и болгарский перец нарезать мелкими кубиками или натереть на терке для моркови по-корейски. Помидоры можно нарезать таким же образом, а можно натереть на крупной терке. 2 В небольшой миске смешайте морковь, перец и выдавленный чеснок.Добавьте соевый соус, лимонный сок и щепотку чили. Охладите. 3 Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле. Через 2 минуты добавить говяжий фарш, соль, перец и тмин. Жарить до готовности. 4 Отправьте нарезанные помидоры в сковороду через 8 минут после фарша и тушите до готовности. 5 Зелень кинзы мелко нарезать и добавить к фаршу. Размешивать. Затем слейте жир со сковороды. 6 Фунчозу отварить до готовности в соответствии с инструкциями. Затем ножницами разрежьте вермишель на 3-5 частей.
Кисло-сладкий соус I Рецепт
Как написано в рецепте, это хороший соус. Я сделал несколько вещей, чтобы улучшить свою версию соуса, что, как мне кажется, придало ему больше тела и вкуса. Я использовал рецепт с такими заменами: 1/4 C коричневого сахара и 1/2 C белого сахара вместо 3/4 C белого сахара, 1/4 C ананасового сока вместо воды, 1/4 C кетчупа вместо из 1 столовой ложки (поверьте мне в этом!), и я использовал 2 столовые ложки муки, растворенной в небольшом количестве воды. Я добавил смесь муки и воды в кипящую (на слабом огне) смесь других предметов. Я думал, что эти замены принесли больше тела, аромата и цвета.
Этот рецепт оказался неплохим. Я искал что-то быстрое, чтобы подать остатки китайской еды на вынос, так как у нас больше не было пакетов S / S.
Вы значительно сократите время приготовления, если объедините все ингредиенты * кроме * кукурузного крахмала, дайте ему закипеть, переложите примерно 1/4 стакана соуса в мерный стакан, смешайте с ним кукурузный крахмал и затем медленно добавляйте при перемешивании. к остатку соуса в кастрюле.На приготовление уйдет всего 5-6 минут, и он сразу загустеет.
Я делаю это все время и передаю рецепт многим. Я следил за всеми предложениями, оставленными другими в разное время, и независимо от того, что я сделал с этим рецептом, он оказывается великолепным! Кладем в него курицу, или говяжий фарш, или фрикадельки и подаем с рисом.Я также добавил овощи. Вы не ошибетесь. Это чудесно!
Это было нормально, но даже с моими модификациями все еще нужно доработать. Согласно предыдущим обзорам, касающимся чрезмерного содержания соевого соуса, я уменьшил AMT до 2 TBLS, но в следующий раз я уменьшу до 1. Я также добавил 1 TBLS меда. В следующий раз я также уменьшаю количество уксуса до 1/8 стакана и добавляю 1/4 стакана ананасового сока.Я надеюсь, что это может быть по вкусу ближе к кисло-сладким соусам, к которым я привык.
Отличный рецепт. Сохранено амт. соевого соуса, как написано, и только что добавили около 1 чайной ложки меда. Идеально подходит для куриных тендеров! 🙂
Спасибо, Линда! Я долго искал соус s-n-s, который по вкусу очень похож на то, что вы найдете в китайском ресторане.идеальный баланс сладкого с кислым. подавать этот отличный соус (который вы можете сделать настолько густым или тонким, как вам нравится) с жареной курицей и овощами на тонких спагетти. Дегустировал очень близко к курице Ло Мейн !!!
отличный рецепт, как указано — почти. Мне действительно нужна была эта небольшая настройка ананасового сока вместо воды через 1/4 стакана кетчупа вместо 1 столовой ложки, и когда я разделил белый сахар на половину белого и наполовину коричневого цвета, он действительно добавил аромат, чтобы сделать его потрясающим. звезда! Если вам нужен рецепт для компании СЕЙЧАС и вы не хотите рисковать, пробуя что-то, что может быть несовершенным, внесите изменения, перечисленные выше (как предложено другими), и я обещаю, что вы не ошибетесь!
Я сделал это в ночь, когда я пытался приготовить жареные куриные палочки моей бабушки, но в итоге испортил их, и они выглядели как китайские кисло-сладкие куриные полоски… Так что я схватил это за 2 минуты и превратил их в китайскую кисло-сладкую курицу. Во всяком случае, мне это очень понравилось !! Я подумал, что это потрясающе и на вкус точно так же, как ярко-розовый из китайских продуктов на вынос.
Легко сделать. Сделал это для большой вечеринки и получил множество запросов на этот рецепт. Я использовал это для коктейлей из фрикаделек, купленных в магазине.
Шалехаус
Шалехаус перейти к содержанию
Élelmiszer és egészség
Munka száműzetésben a formulákkal és táblázatokkal kezdőknek — részletes információk
Top 25 A legjobb hajolaj (2021 érték)
Яндекс Дзен.
Hogyan kell főzni Funchose: saláta, oldalsó ételek és egyéb ételek
Велемени
A Thrombov első jelei
Тирамису lépésenkénti рецепт фото
Яндекс Дзен.
Hogyan tisztítsa meg a Muton szőrme kabátot otthon
Hogyan kell Statenly rajzolni egy személy szemét egy ceruzával ➤ órák kezdőknek
45 vicces rejtvények trükkökkel a gyermekek számára — játékok, gyermekek fejlesztése és képzése 7-10 évig
Яндекс Дзен.
Gőzszigetelő film telepítése és használati utasítás
Kültéri repülőgépek saját kezével — 115 фотографий, rendszerek és projektek и leghűvösebb kézművesek formájában repülőgépek formájában
Яндекс Дзен.
Яндекс Дзен.
Számos mód van!
Пицца a sütőben a cook.ru
Hogyan lehet szőni a spikelet: A fotó is a video lépésről lépésre kezdődik a kezdőknek
Hogyan kell rajzolni egy ember portréját a kezdőknek — фото
Лучшие 10 типп азок шамара, акик мег акарджак танульни, хогьян келл ловаголни и корчолякон!
Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi Jack Daniels-t a hamisításról egy üvegre
Miért lehet hőmérséklet — 37, 37,5, 38, 39 ° C
Яндекс Дзен.
ИРКАЛ
Яндекс Дзен.
Hogyan íródnak a gyökér a billentyűzeten: 5 módja annak, hogy írjon
Garázs do-it-magad: Anyagok szakaszok lépcsőzetes utasítások + fotó
Яндекс Дзен.
MK — Hajat készítünk a baba …. Megbeszélés a LiveInternet — orosz szolgáltatás online naplók
Receptek Multivarka számára
Fából készült esküvő
Kutya etetési módszer kiválasztása: Napi étrend, hasznos, káros termékek
Mi a himor: okok és kezelési módszerek
Hol van a foglalási kód az Aeroflot Electronic Bile-en
Hogyan kell beállítani?
Milyen kéz viszket a pénzre
Ссылка csökkentési szolgáltatások
Pr-youtube. RU.
Hogyan kell főzni marhahús egy PAN-10 рецепбен
Fiches — mit jelent
Zöldmarket.
Яндекс Дзен.
A szerelem elhaladt: okok és jelek, az érzelmek folytatásának módjai
Milyen kérdéseket tehet fel egy srácnak: Top érdekes és új
Férfi sál kötő tűk: 25 sémák és leírások lépésenkénti fotóval
Hogyan kell menni az iCloudhoz a számítógépről
Ortodoxia és mir
Miért melegszik az első kerék, és hogyan oldja meg a problémát
Diéta a gastritis gasztritiszúlyosbodásával: hozzávetőleges menü egy hétig, amely felhasználható, az általános élelmiszerek, ételekre vonatkozó általános súlyosbodásával
Hogyan töltse fel a tabletta felszámítása nélkül (anélkül, hogy a töltő) — ha egy törött foglalat révén a fejhallgató-csatlakozó, USB-n keresztül a szávezátálózógóg, 900, samsung
Mi a szélességi és hosszúság a földrajzban?
Топ 25: 🔥 Legjobb hitelkártya 2021, a leginkább jövedelmező hitelkártya
Komplex szövegterv ℹ️ A különböző típusok, a szerkezet is a leírás jellemzői, az irodalmi munkák egyszerű és összetett példái
Folklór — Mi az, példák, orosz folklór és mfajai — megtudja, mi az
Яндекс Дзен.
A Fekete-tenger halai — A fajok, fotók és leírás neve — A világ természete
Mester osztály: Varrunk egy herceg jelmezt 60 p.
Урамлазмоз: okok, tünetek és kezelés Moszkvában
Beckroll: Fzés Receptek a ChemicalMarketből
Rolex — 10 ok arra, hogy elit svájci órákat vásároljon
Видеорегистратор 2020 — 15 ТОП-15 легковых моделей 2021 года.
Szezon 2 All Series (India 2011) Nézd online indiai sorozat oroszul
Hogyan kell mosni a vörös bort az otthoni ruhákból népi Receptekkel és háztartási vegyi anyagokkal?
Hogyan kell elosztani az internetet egy laptopról — egyszerű utasítás minden felhasználó számára
Eredeti fedél könyv tabletta vagy telefon
Яндекс Дзен.
Hogyan emelje fel a hangulatot: magadnak, egy másik személy, amely mindenki segít.
Ventilátor a saját kezével — 130 фото из видео gyártás hallgatólagos eszközök és anyagok
Hogyan kell elhelyezni egy hirdetést avito ingyen (utasítás)
Manna zabkása a vízen: accept fotókkal, hogyan kell főzni, a gabonafélék és a víz arányait
Ingyenes!
Hogyan készítsünk és díszítsünk viaszt, parafint, aromás, színes, faragott gyertyákat?
Hogyan kell változtatni, szétszerelni és csavarni a kulcs nélküli és kúpos patronokat?
Antidepresszánsok: A Receptek nélküli készítmények listája
Бейлис Ликер: 5 рецептов оттона
Яндекс Дзен.
A patológia okai, tünetei és kezelése :: polismed.com
Приготовить стеклянную лапшу в соевом соусе. Стеклянная лапша: приготовление
С этим восточным продуктом знакома еще не всякая русская хозяйка, но фунчоза, безусловно, стоит — лапша полезная и вкусная. Обычно ее приходится пробовать абсолютно всем, и то, что она еще и очень легкая, но в то же время сытная. , делает его продуктом во всех отношениях.
Funchoza — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал фасоли мунг, батта, картофель, канн, ямс, кукуруза
41% или маниоки). Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.
Как приготовить фунчозу.
Чтобы приготовить вкусный салат или закуску «Правящий», в первую очередь, эту лапшу нужно правильно заказать.
Если ваша фунхоза имеет диаметр до 0.5мм, необходимо просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варить как обычно — опускать в подсоленный кипяток, но варить Не более 3-4 минуты.
Легкоусвояемая фунчоза будет опасной, а ненормальное прилипнет к зубам — стеклянная лапша, сваренная в мягком кипячении, но слегка хрустящая.
Для того, чтобы приготовить фунчозу, необходимо добавить в воду растительное масло из расчета 1 ст.на 1 л воды.
№
Если вы купили фунчозу в виде «мотчков», то приготовить ее необходимо следующим образом: Окрашивая моторику ниткой, в глубокую кастрюлю налить воды (100г лапши — 1 литр воды), положить 1 ч. Соли и 1 ст. масло растительное (из расчета 1 л воды), довести до кипения, опустить подвижность лапши, расклевывать 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем взять нить и встряхнуть так, чтобы стаканы При появлении лишней воды положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать воронку поперек острым ножом на соломке нужной длины.
11 рецептов блюд с фунчозой!
1. Funchosis по-корейски.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вермишель Фунчоз — 145 г,
Морковь — 100 г,
Огурцы свежие — 145 г,
Перец сладкий — 45 г,
Чеснок — 15 г,
Зелень — 30 г,
Заправка Funchoz — 115
Готовка:
Фунчоза залить кипятком 5-7 минут. , Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, мелко нарезать соломкой, зелень и чеснок мелко нарезать. Машинную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для взамен, тщательно перемешать.
2. Фунчоза
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вермишель Фунчозоз-100гр.
Морковь-150г.
Болгарский перец-150гр.
Огурцы-150гр.
Масло растительное
Соль перец,
Кориандр молотый
Готовка:
Лук, морковь, огурцы и перец очищенные нарезать соломкой. Перекачаем лук на растительном масле, добавляем к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовьте фунчозу (залейте ее кипятком и оставьте на 5 минут). Промойте под проточной холодной водой. Приготовить фунчо из обжаренных овощей и огурцов, посолить, протереть, добавить кориандр (или соевый соус).Дайте фунхозу вспыхнуть в течение часа.
3. Фунхоз с грибами и овощами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рисовая лапша 250 г
Перец болгарский1St.
Морковь1шт
Tsukini1St.
Tomato1St.
Белые грибы вареные 150г
Капуста пекинская 100г
Свежий имбирь со вкусом
Чеснок по вкусу
Соевый соус
Готовка:
Доводим до кипения воду, сели, опускаем в кипяток лапшу, кастрюлю снимаем с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут.После оставления лапши на сите в стаканы с водой.
В сковороде разогреваем оливковое масло. Положите в масло мелко нарезанные лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Хозяева перед мягкостью овощей. Кладем дольки грибов и делаем еще пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и голубую капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, нарезанный мелкой соломкой имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу.Перемешать, нагреть и снять с огня.
4. Фунхоз с грибами и овощами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рисовая лапша 150 г
Перец сладкий 1 шт.
Морковь 1 шт.
Огурцы 1 шт.
Шампиньон с грибами 100 г
Kinza Fresh 20 г
Лимонный сок 1 ст. л.
Масло оливковое 4 ст. л.
Соевый соус 8 ст. л.
Шупут белый 2 ст.л.
Вода 50 мл
Чеснок 2 зуба
Карри 5 г
МАРИНАД:
Соевый соус,
Лимонный сок,
Оливковое масло
Готовка:
Особенность этого блюда — необычно измельченные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.
Грибы чистые и нарезанные. Опускаем в кипяток на 5 минут, затем воду сливаем, а грибы отжимаем. Морковь очистить от кожуры.Затем огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа для чистки овощей.
Далее морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой на 3 минуты, затем водой слить и залить кипятком на 5 минут. К времени приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (растолочь), сок лимона и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты очистить от кожуры на медленном огне.Смешать овощи, грибы, лапшу. Поместите маринад, все перемешайте и оставьте на 30 минут.
Затем переложите фунчозу в салатник и сбрызните обжаренный кунжут. Блюдо готово.
5. Фунчоз с говядиной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300г. Фунчоза отварная
1 ст. растительное масло
300 гр. Филе говядины
2 Морковь шахтная
1 болгарский перец (я взял желтый)
1 Луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.Соевый соус.
Соль перец
Готовка:
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,
Нарезанный тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарку
.
Перец, нарезанный тонкой соломкой, и луковица, нарезанная полукольцами.
Жарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный цвет
Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.
К готовому мясу с овощами добавить отварную фунчо, осторожно
Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.
Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.
Приятного аппетита!))
6. Фунчоза
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лапша Фунчоза
Соевый соус
Черный перец,
Кориандр,
Красный перец,
Глюкомат натрия
Ok Лимон и соль — по вкусу,
Готовка:
Залить фунчозу кипятком и настаивать 10 минут.Разложите смешной на дуршлаге и промойте под струей воды, оставьте след.
Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности . .. добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дайте немного остыть.
Морковь и огурец натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды и добавить сок лимона по вкусу, посолить. Приятного аппетита
7.Фунхоз с мясом.
Состав: Мясо-200-300г.,
Фунчоза-200г.,
Лук-3,4головки
Морковь по-корейски готовая -300гр. Известно больше,
Немного уксуса
Приправа для моркови по-корейски,
Соль перец.
Готовка:
Нарезать мелкое мясо (лучше, если оно будет немного закреплено, тогда легче будет тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить куриный лук, слегка обжарить, добавить морковь по корейски, перемешать, прогревать.В блюде соединить отварную фунчозу. (Лучше сразу нарезать) с мясом и овощами добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (кому нравится), соль, если нужно, духи. Держись спокойно, и конечно попробуй !!!
8. Фунчоз с огурцом и морковью.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г фунчозы,
60 г корейской моркови,
20 г соевого соуса,
2 зубчика чеснока,
1 свежий огурец,
Оливковое масло.
Готовка:
Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, залить салат и перемешать.
это базовый рецепт салата Фунчоза. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, то получится вкуснейший салат С фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты Салаты с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны, не бойтесь проявлять фантазию.И мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, болгарский перец, редис, лук и т. Д.).
9. Фунчоз с мясом (курица, свинина, говядина).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
700 г мяса,
250 г фунчозы
1 морковь,
1 лампа,
2 зубчика чеснока,
Соевый соус,
Оливковое масло,
Черный перец,
Готовка:
Морковь и лук Очистить, лук порезать полукольцами, морковь сбросить на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, залить холодной проточной водой, просушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 мин, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, налить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, все тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.
Родина стеклянной лапши, или фунчозы, — это Китай. Свое название продукт получил от того, что в готовом виде сохраняет прозрачность.Объясняется это свойство тем, что фунчоза готовится на основе крахмала из бобов мунг. Многих интересует, сколько калорий содержится в стеклянной лапше. Можно сказать, что это достаточно питательный продукт: калорийность готовой стеклянной лапши составляет 351 ккал на 100 г продукта. Фунхоз имеет чрезвычайно богатый химический состав, в нем содержится большое количество необходимых человеку минеральных соединений и витаминов. Однако излишнее увлечение блюдами со стеклянной лапшой может принести не столько пользу, сколько вред здоровью.И с особой осторожностью этот продукт следует употреблять людям, имеющим проблемы с пищеварением.
Фунхоза не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, но замечательно впитывает вкус и аромат других ингредиентов. разнообразны, а рецепты с пошаговыми фото Вы легко найдете в Интернете. Само приготовление стеклянной лапши, как правило, занимает не более 4 минут.
Вы спрашиваете, что такое стеклянная лапша? Это продукт восточной кухни, который пришел к нам вместе с соевым тофу и острой приправой Васаби.Кто не знает, сытное ли это блюдо и очень необычное. Стеклянная лапша не имеет ярко выраженного вкуса. Поэтому он универсален — они хорошо подходят к лапше и различным соусам, I. жареным овощам, мясу. Процесс приготовления стеклянной лапши не трудоемкий, но требует определенного времени и действий.
Стеклянная (или целлофановая) лапша называется потому, что при приготовлении она сохраняет прозрачность. Его также иногда называют «фунчозой». Стеклянная лапша изготавливается из крахмала — риса или фасоли.Отличие в том, что от рисового крахмала лапша после варки больше похожа на обычную лапшу, которая тонкая, а от бобового крахмала — остается полностью прозрачной.
Как приготовить стеклянную лапшу?
Готовить стеклянную лапшу поварам не рекомендуется. Просто нужно сварить стеклянную лапшу, замочить ее на 5-15 минут в горячей воде, можно даже в кипятке. Затем стеклянную лапшу сложат на дуршлаг и дадут постоять некоторое время, чтобы вода полностью покрыла все стекло (это очень важно, потому что иначе прозрачные нити лапши приобретут излишнюю мягкость, могут даже раствориться и стать очень некрасивая и мало массивная)
Есть рецепты, где написано, что для приготовления стеклянной лапши ее нужно бросить в кипяток и варить, конечно, помешивая, около 3 минут — не более, чтобы лапша не переваривается. Вы, конечно, можете попробовать этот метод. Хотя он больше подходит для более плотной лапши (это из бобового крахмала), но готовую лапшу определить несложно: она должна быть мягкой, слегка скользкой, но не разгруженной, сохранять форму. Если положить лапшу в горячую воду, то есть велика вероятность, что она просто сварена.
Когда стеклянная лапша готова, ее нужно разрезать ножницами. Воду, которую заливают лапшой, отжимать нельзя, потому что лапша залита изрядно соленым соевым соусом.В готовом виде сама стеклянная лапша практически безвкусна, поэтому фунчоза — отличный гарнир и определенно красивая основа для рецептов различных салатов. Можно и горячим, и холодным.
Стеклянная лапша — Рецепт приготовления
Если вы хотите приготовить суп со стеклянной лапшой, то ее нужно добавить буквально за пару минут до готовности блюда. Не добавляйте раньше. Перед приготовлением не замачивать.
Также стеклянную лапшу можно не варить, а жарить на глубоком вдохе. Лапша становится очень хрустящей, приятной на вкус. Перед жаркой его также не нужно замачивать.
Жареная стеклянная рисовая лапша (жареная фунчоза). Хотите удивить гостей необычными, простыми и быстрыми вещами, главное — малоизвестными? Тогда этот рецепт для вас.
Когда я впервые попробовал это блюдо в индийской семье (Семья из Гуджарата), это была восхитительная закуска. Несколько месяцев назад я ел это блюдо в Китае, и там жареная фунчоза подавалась как гарнир к основному блюду.
Для этого рецепта необходимо использовать рисовую стеклянную лапшу — фунчо тоньше и тоньше.
Разделите лапшу ножницами или ножом на кусочки примерно по 10 см.
Размер зависит от того, какое блюдо в будущем вы хотите приготовить из этой лапши.
Если оставить в качестве закуски, то «розетки» сломать максимально (5 см), если к основному блюду вы хотите сделать гарнир, то можно больше — 10-15 см.
Шаг 2 Жарка
На сковороде хорошо прогреть масло. Масло должно почти гореть. Проверить температуру можно, бросив один кусочек фунчозы. Нить должна обжариться 1-2 секунды, продуть и увеличиться в размерах.
Когда масло нагреется, аккуратно кладем наши «гнезда» из фунчозы. Лапша должна мгновенно зацвести в 3-4 раза.
Если масло покрывает не всю лапшу, то через 3 секунды поверните «розетку» и лапша обжаривается с другой стороны.
ВНИМАНИЕ !!! Очень важно разогреть масло, иначе ваше блюдо не подойдет.
Шаг 3 Медь
После окончания запекания достать лапшу и выложить на бумажную салфетку, чтобы в стакане было лишнее масло.
Жареная стеклянная рисовая лапша хрупкая, поэтому ее можно расколоть руками или ножом на удобные для вас кусочки.
Funchoza (Dung. 粉絲 子, whale. Trad. 粉絲, Ex. 粉丝, Pinyin: Fěnsī, Pall .: Fenca, Официальные названия — « стекло, крахмал, китайская лапша. ») — блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, готовится из сухой лапши (так называемой стеклянной лапши) с приправами из маринованного перца и джусая, моркови, редиса, лука и других овощей.Подается горячим или холодным. Также можно подавать с грибами или с мясом (что характерно для корейских закусок Chapchhe)
Стеклянную лапшу обычно получают из крахмала крахмала бобов Мунг. Реже крахмала картофель, маника, канны, ямс. В современном производстве бобовый крахмал можно заменить более дешевым кукурузным крахмалом.
Стеклянная лапша, как правило, имеет круглое поперечное сечение в разрезе; Диаметр варьируется. Продается в сушеном виде. Используется в супах, салатах, жареных во фритюрницах. Свое название «Стеклянная лапша» получила из-за полупрозрачного вида, который приобретает после варки.
В России часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисом. В отличие от рисовой лапши, произведенной из рисовой муки, которая после варки становится белой, почти неотличимой от спагетти, лапша с крахмалом становится полупрозрачной, но менее устойчивой к термической обработке. Именно в такой смеси готовится Салат «Фунчиза», не превращая его в кашу, и оставляя волокнам лапши эластичность и привычный вкус.
Ценные свойства фунчозы
Этот продукт богат витамином B, который необходим человеческому организму для укрепления нервной системы. Даже в Фунчозе есть витамины группы E, RR и другие минералы (цинк, железо, медь, селен, кальций, магний, фосфор, марганец). Этот обширный набор витаминов и минералов лучше всего способствует полноценной работе человеческого организма.
Vermicell станет находкой для всех, кто хочет избавиться от лишних килограммов.В составе фунчозы есть сложные углеводы, обеспечивающие мышцы энергией. Если каждый день есть фунчозу, то можно значительно снизить потребление жира и сахара, а это в свою очередь очень хорошо скажется на моем самочувствии, человек станет бодрее.
Стоимость продукта Дело в том, что он богат аминокислотами, которые необходимы для создания новых клеток. Хорошо и то, что в этой вермишели нет белка глютена, что приводит к появлению аллергических заболеваний, а это очень важно при всех аллергиях.Вывод напрашивается сам собой, фунхоза — безопасный и полезный продукт для здоровья человека.
Традиционную вермишель используют для приготовления супов, но чаще используют ее в салатах. В сухом цвете калорийность этого продукта составляет 334 калории, всего 87 калорий на сто грамм продукта имеет в вареной форме фунчоза.
Готовить лапшу очень просто. Нужно только прокипятить его в течение трех минут, а затем ополоснуть в холодной воде. При желании его можно слегка поджарить.Употребление фунчозы в качестве гарнира из мяса, рыбы, а также в качестве основного блюда с добавлением овощей, грибов, мяса и других пищевых продуктов. Вы можете приготовить его и использовать по своему усмотрению, в этом случае все напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Фунчоза калорийность
Калорийность фунчозы составляет 320 килокалорий на 100 грамм. Продукт. Фунхоз относится к мучным изделиям с высокой калорийностью. Но все же Фунзох рекомендуется людям с проблемами лишнего веса, потому что он сделан из риса или других видов муки (например, лосины), а это значит, что этот продукт не нанесет вреда вашей фигуре.
После варки рисовая лапша становится молочно-белой, а крахмал прозрачным, поэтому ее еще называют «стеклянной лапшой». На обычной пшенице это совсем не похоже на структуру, как на структуру или вкус, но нет вкуса как такового, он нейтральный, только слегка цепляющий аромат.
Разбавив нейтральную вкусовую палитру фунчозы яркими аппетитными овощными, мясными, морскими и ароматно-пряными нотами, можно приготовить массу удивительных кулинарных шедевров, тем более что этот чудесный сон хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Ничего особо сложного в приготовлении блюд из фунуклеусов вроде бы нет, ведь на самом деле это та же лапша, заправленная соусом, овощами, мясом, морепродуктами, но так, чтобы текла слюна, а после трапезы захотелось лизнуть свою пальчиками, нужно знать некоторые кулинарные тонкости и хитрости. А какие чудесные салаты получаются из фунчо! Настоящий праздник вкуса!
Как приготовить фунчозу
Если смешное не беспокоит, оно прилипнет к зубам, а если переварить — будет просто негодяем.Поэтому к выпивке, фунчо следует подходить со всей серьезностью, иначе шедевры приготовления из нее не получится.
В зависимости от толщины «ниток» лапшу отварите ее три-четыре минуты или просто залите кипятком. Для приготовления мелкого шалаша (диаметром до 0,5 мм, похожего на итальянскую пасту «Волосы ангела») лапшу положить в глубокую емкость, залить крутым кипятком, плотно закрыть крышкой и дать постоять минут пять. .
Фунчоза готовится для макаронных изделий обоих видов — В подсоленной кипящей воде только время приготовления ограничено тремя или четырьмя минутами.
Чтобы лапша не слипалась, варить ее желательно в большом количестве подсоленной воды, в которую следует залить немного растительного масла. Если смешать правильно, то получится мягкое, но немного хрустящее.
Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить в виде разномерных накидок.
Готовить надо по-особенному. Перед приготовлением через серм лапши продеваем длинную тонкую нить и завязываем ее на кольцо.
Возьмите глубокую кастрюлю, залейте водой из расчета 1 литр на 100 граммов лапши и добавьте на каждый литр столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли.
В кипящую воду в центре кастрюли опускаем вязаную лапшу. Варить фунчозу 3-4 минуты, выбросить на дуршлаг и сразу же под струей холодной воды.Затем берем подвижность за ниточное кольцо, хорошо встряхиваем и отправляем на разделочную доску. Убираем нить, а острым ножом острым ножом разрезаем волокна поперек волокон.
Нам нужно:
40 граммов фунчозы (1 пучок в сухом виде) одна средняя морковь половина луковицкой пара столовых ложек растительного масла с янь *
Способ приготовления:
В первую очередь готовим лапшу одним из подходящих способов (см. Выше).Блестящую морковь или натереть на специальной корейской терке для моркови. Разогретое да растительное масло смешать и добавить к моркови.
Можно использовать I. готовую заправку для корейской моркови Хотя гораздо интереснее попробовать сделать самостоятельно.
Jannel — Острая корейская заправка для салатов и других блюд. Для приготовления Янв. Нам понадобится: Столовая ложка с теплой кипяченой водой, 2 ст. Красный молотый перец, три зубчика чеснока, по чайной ложке соли и сахара.В небольшую емкость намазать перец, соль и сахар. Заливаем водой и хорошо перемешиваем. Выпустить чеснок через бороздку и все перемешать. Янне готов! Его можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике и использовать по мере необходимости. Считайте, Jannel — это термоцидная чесночно-чесночная смесь, поэтому добавлять ее в посуду нужно совсем немного.
В готовую морковь добавляем фунчозу и поливаем блюдо соевым соусом. Аккуратно перемешайте все компоненты, чтобы не порвать лапшу.
Даем полчаса постоять и пропитаться, а потом лечим и лечим. Можно смело разнообразить предложенный рецепт, добавив в фунниум с морковью по-корейски мелко лежащие огурцы, лук, мясо. Экспериментируйте!
Нам нужно:
100 граммов фунчозы (рисовая лапша) 300 граммов креветок (очищенных и вареных) один красный сладкий перец 2 головки пучка 10 граммов Kinsea Green
Фунчозу заливают литром кипятка и настаивают 10 минут.Готовую лапшу складываем на дуршлаг. Воду не лейть! Она нам пригодится. Сладкий красный перец и лук нарезать тонкой соломкой.
Готовим маринад: Мелко рубиновый кинза, пропускаем чеснок через пресс. Смешайте 3 ст. «Фунчусная» вода с соевым соусом, кунжутным маслом, порошком карри, кинзой, чесноком и лимонным соком. Отправляем соус на огонь и варим буквально 2 минуты, интенсивно помешивая.
Крупно нарезать фунчозу, смешать с креветками, луком, перцем и оставшейся зеленью кинси.Заправляем соусом, перемешиваем и наслаждаемся!
Принес лапшу или ткать.Перец и грибы нарезать тонкой соломкой. Сушеные шиитаке предварительно замачивают в холодной воде. Слишком жесткие ножки грибов убрать. Измельчение грибов с перцем запекание на растительном масле около пяти минут. Затем добавьте семена кунжута и чеснок и жарьте еще одну-две минуты. Смешиваем с готовой лапшой и перемешиваем еще пару минут. В завершение поливаем соевым соусом, при необходимости моделируем, хорошо перемешиваем и прикладываем горячим.
Нам нужно:
100 грамм фунчозы филе индейки, куриная грудка или эскалопа — 3 шт. 150 г зеленой фасоли маленькая брокколи 3 ст. Кедровые орехи или кешью 2 зубчика чеснока лук-порей 3 ст. масло растительное соевый соус
Способ приготовления:
Рисовую лапшу отварить или залить кипятком и настаивать 10 минут. Готовый фунчоз откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды.
У стручковой фасоли разрезаем кончики и каждую стручок разрезаем на несколько частей.Брокколи в разобранном виде по соцветиям. Отправляем фасоль из брокколи в кипяток и варим около 5 минут.
В глубокой сковороде обжарить на растительном масле небольшие кусочки индейки до появления аппетитной румяной корочки. Затем добавить к индейке измельченный чеснок и орехи. Смешивание. Добавляем отварную фасоль из брокколи, мелко нарезанный лук-порей и, непрерывно помешивая, обжариваем индейку с овощами более 5-7 минут. В конце варки добавить фунчо и соевый соус. Хорошо перемешайте и снимите с огня.Салат легкий, но питательный. Можно подавать фунчозу с индейкой и брокколи, как горячими, так и холодными.
Чеснок и имбирь очистить и измельчить.От корня имбиря возьмите примерно 2 сантиметра. Обжарить чеснок с имбирем на растительном масле. Когда чеснок начинает темнеть, при помощи шума вылавливаем его из масла вместе с имбирем.
Они подарили нам свой пикантный аромат и больше не нужны. Куриную грудку нарезать тонкими полосками и, постоянно помешивая, обжарить. Готовую куриную пасту переложить в тарелку и накрыть крышкой. Нарезанные морковь и корень сельдерея вместе с луком, цветной и брюссельской капустой. Несколько минут обжарить на том же ароматном масле, в котором жарилась курица, добавив немного в кастрюлю куриного бульона.
А пока расточаем фунчозу или просто заливаем кипятком. Добавляем курицу в готовые овощи. Сливаем воду с лапши и отправляем в кастрюлю к курице с овощами. Быстро перемешать все компоненты, заправить соевым соусом и кайенским перцем. Дадим блюду горячее.
Расточили заранее и не ломаем рисовую лапшу слишком долго.Нарезанное семя кабачка выложить в глубокую кастрюлю. Добавляем соевый соус, кунжутное масло, мелко сушеный чеснок и перец чили по вкусу. Ставим кастрюлю на средний огонь и готовим кабачок до прозрачности. Затем заливаем 4 стаканами куриного бульона и доводим до кипения.
Индейка с фунчозой. Как приготовить фунчозу в домашних условиях. Рецепт из индейки терияки
Бывает, что мне вдруг очень срочно нужно приготовить ужин. И у меня есть около 30 минут на все обо всем, потому что мне еще нужно успеть поесть, собраться и полететь по делам.Не удивляйтесь, я такой же, как вы, у меня тоже ничего не готово. В таких случаях очень полезно иметь в холодильнике ингредиенты для макарон или чего-нибудь японского. Нарезанные в собственном соку помидоры, бекон или различные азиатские соусы и пачка фунчозы — наше спасение. Сегодня нашла упаковку филе индейки. Итак, мы танцуем от него. Приготовление индейки в соусе терияки со стеклянной лапшой.
Что такое соус терияки и как его делают
Терияки — это японский соевый соус и соус на основе сахара, представляющий собой густой темно-коричневый сироп.Также в него необходимо добавить сладкое рисовое вино сакэ или мирин. Иногда встречаются варианты с чесноком. Этот соус отлично подходит для маринования мяса и рыбы, овощей, грибов и тофу. При жарке продукты приобретают приятный блеск за счет карамелизации сахара.
Точного рецепта соуса терияки как такового не существует. Вы найдете варианты с медом, имбирем, ананасом, апельсинами, даже куриным или мясным бульоном. И все они будут вкусными. Самый известный классический японский рецепт включает воду, соевый соус, мед, десертное вино и крахмал.Крахмал растворяют в воде, вливают соевый соус, мед, вино и варят до загустения.
Рецепт индейки Терияки
Обычно во всех ресторанах популярна курица Терияки, но у меня в холодильнике было филе индейки, поэтому я решил, почему бы и нет. Хорошо прожаренное мясо индейки получается нежным и рассыпчатым. Очень вкусно. Соус терияки делает любое мясо лучше, мягче. Индейку даже не нужно долго мариновать, достаточно пяти минут. А потом сразу на сковороде.Как вариант, можно завернуть его в пергамент и отправить в духовку на 20-25 минут.
В качестве гарнира к индейке в соусе терияки подойдет отварной белый рис (предпочитаю индику или жасмин), гречневую лапшу Якисоба или фунчозу. Последний настолько хорошо пропитан мясным соком и соусом, что становится настоящим ущельем. Еще мне нравится стеклянная лапша, потому что она не слипается и ее можно есть холодной. Якисоба этим похвастаться не может. Приготовили — ешь быстро. Ах да, я сказал, что фунчозу варить нельзя? Просто залейте кипятком на 40 секунд и готово.Затем просто бросьте его в блюдо, перемешайте и наслаждайтесь.
ФУНХОЗА С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ богата витаминами и минералами, такими как: витамин С — 77,2%, витамин Е — 13,9%, кобальт — 13%, селен — 16,9%
Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы гонад, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз эритроцитов и неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
по-прежнему скрывать
Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.
Не секрет, что азиатская кухня является поставщиком экзотических продуктов и рецептов на их основе. Еще недавно фунчоза считалась деликатесом, но сегодня ее можно купить в любом супермаркете.Первые и вторые блюда, салаты готовятся на основе прозрачной лапши. Фунчоза содержит бобовый крахмал, но некоторые недобросовестные производители готовят продукт из кукурузного или картофельного сырья. Рассмотрим самые вкусные рецепты, дадим пошаговые инструкции, выделим основные моменты.
Подготовительный процесс
Покупка. Как уже говорилось ранее, сегодня прозрачную лапшу можно купить везде, но при выборе следует обращать внимание на плотность макарон и их цвет.Качественная фунчоза имеет полупрозрачную структуру с легким серым оттенком. Он также имеет отчетливый бобовый и ореховый аромат и очень хрупкий.
Важно! При покупке трогайте лапшу через упаковку. Если он не ломается, а гнется, имеет легкую матовость, то откажитесь от покупки. По возможности оцените запах, он не должен быть отталкивающим.
Хранение. Должное внимание нужно уделить хранению фунчозы. Отправьте изделие в шкаф с хорошей циркуляцией воздуха.В этом случае место должно быть прохладным и темным. В противном случае лапша за короткое время станет влажной, потеряет полезные качества и придет в негодность. По возможности после покупки сразу же переложите фунчозу в герметичную емкость или стеклянную банку с крышкой.
Важно! Не храните фунчозу со специями, сухофруктами, цедрой цитрусовых и другими продуктами, имеющими сильный запах. «Стеклянная» лапша быстро впитывает аромат, в результате чего блюда на их основе оказываются невкусными.
Как приготовить фунчозу
Будьте особенно осторожны при варке лапши. В зависимости от плотности продуктов можно залить фунчозу кипятком, а затем подождать 5 минут. Если толщина лапши колеблется в пределах 5-8 мм., Лучше отварить в кастрюле 3-4 минуты (точная продолжительность варки указана производителем на упаковке). Ни в коем случае не превышайте указанный срок, иначе лапша станет мягче.
Фунчоза может слипаться во время приготовления.Для устранения таких последствий в емкость с кипятком доливаем растительное масло, перемешиваем и солим. Только после этого отправьте фунчозу на пар / отваривание. Чтобы правильно оценить готовность, ориентируйтесь на структуру и оттенок фунчозы. При правильном приготовлении или приготовлении на пару пища будет мягкой снаружи, но хрустящей внутри. При этом изделия отличаются полностью прозрачной основой.
В супермаркетах можно найти лапшу, завернутую в так называемые гнезда. Учитывайте важные особенности во время приготовления.Например, 100 грамм. пасты составляет 1 литр. вода, 20 гр. соль измельченная и 40 мл. растительное / оливковое масло. После приготовления отправьте состав на дуршлаг, залейте талой или ледяной водой. Это способ приготовления, позволяющий добиться желаемой консистенции («аль денте»).
Фунчоза с овощами: классика жанра
фунчоза — 325 гр.
Укроп свежий — 10-15 грамм
рисовый уксус — 30 мл.
морковь — 2 шт.средний
чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло
— 65 мл.
Кунжутное масло — 1 мл.
молотый кориандр — на кончике ножа
перец красный молотый — 1 шепот
огурец — 2 шт. средний
перец болгарский (желтый) — 1 шт.
перец болгарский (красный) — 1 шт.
сахарный песок (тростниковый) — 5 гр.
соль по вкусу
Морковь вымыть, очистить от кожуры. Огурцы и болгарский перец промойте проточной водой, удалите с нее косточки.
Огурцы и морковь нарезать тонкими полукольцами, болгарский перец нарезать соломкой. Чтобы блюдо получилось эстетично, нарежьте овощи полупрозрачными ломтиками. Для этих целей используйте хорошо заточенный нож.
Отварите или приготовьте фунчозу на пару согласно приведенным выше инструкциям. Отправьте лапшу в миску, добавьте к ней болгарский перец, помните руками, чтобы вышел сок. Пропустить чеснок через пресс, укроп измельчить и выложить ингредиенты в емкость с фунчозой.Оставьте на четверть часа.
Начать готовить соус. Смешайте оливковое масло, молотый перец и кориандр, кунжутное масло, рисовый уксус, сахарный песок (можно заменить медом), соль.
К настоящей фунчозе добавить огурец и морковь, полить соусом и тщательно перемешать. Подождите около получаса, чтобы салат пропитался. Подавать как гарнир, салат или как самостоятельную закуску. Перед употреблением можно украсить блюдо семенами кунжута, обжаренными на сухой сковороде.
фунчоза — 225 гр.
фасоль (желательно зеленая) — 220 гр.
укроп — 3-5 грамм
спаржа — 165 гр.
шпинат замороженный — 5 шт.
сыр «Голландский» или «Маасдам» — 110 гр.
морковь — 1,5 шт.
мелкая соль (желательно морская) — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
масло растительное — 25 мл.
Морковь вымыть, очистить от кожуры, нарезать на крупной терке. В сковороду налить растительное масло, нагреть до максимального состояния, убавить огонь до среднего.Обжарить натертую морковь до золотистого цвета.
Убавить огонь до минимума, добавить стручковую фасоль и замороженный шпинат, влить 60 мл. вода питьевая, крышка. Тушить до готовности (около 7-10 минут), не забывая помешивать.
В это время фунчозу запарить или отварить, добавить в воду растительное масло и соль. Снять овощи с огня, смешать с лапшой, добавить молотый перец и предварительно нарезанный укроп.
Натереть сыр на мелкой терке, затем сразу же посыпать более теплой фунчозой. Оставьте на 5 минут, чтобы сыр расплавился.Подавать в горячем виде в качестве самостоятельной закуски или салата.
Фунчоза с грибами
грибов (шампиньоны или вешенки) — 350 гр.
фунчоза — 330 гр.
лук репчатый — 1 шт.
сушеных грибов (желательно белых) — 30 гр.
масло растительное — 50 мл.
Сливки
жирностью 25% — 210 мл.
Укроп свежий — 1 пучок
соль по вкусу
перец молотый (черный) — по вкусу
Сухие грибы отправить в глубокую посуду, залить кипятком и оставить на четверть часа.По истечении положенного срока процедить, отвар оставить, а грибы мелко нарезать.
Лук нарезать кубиками. Нарежьте шампиньоны / вешенки тонкими ломтиками вдоль стебля. В сковороду налить растительное масло, обжарить лук до мягкости, затем сразу добавить грибы и сушеные опята (предварительно замоченные).
Обжарить смесь лука и грибов до золотистого цвета, пока ингредиенты не станут хрустящими. В процессе варки грибы поперчить и посолить, по желанию добавить специи для усиления вкуса.
Когда грибы достигнут желаемой консистенции, влейте жирные сливки и все тщательно перемешайте. Если вы приобрели слишком жидкий кисломолочный продукт, добавьте 15 гр. пшеничная мука, не допускайте появления комков.
Приготовьте фунчозу удобным способом. Можно приготовить на пару или отварить с солью и растительным маслом. Лапшу не смывать, сразу же отправлять в сотейник с грибами и сливками.
Если вы заметили, что в блюде не хватает жидкости, влейте немного воды, оставшейся после замачивания грибов.Вводить постепенно, продолжать тушить блюдо.
Примерно через 5-7 минут выключить конфорку, наложить фунчозу с грибами щипцами, украсить измельченным укропом. При желании в блюдо можно добавить пропущенный через пресс чеснок, а вместо свежих грибов использовать маринованные.
чеснок — 2 зубчика
креветок замороженные — 450 гр.
фунчоза — 230 гр.
помидоров свежих — 5 шт.
зеленый лук — 1 пучок
соевый соус — 60 мл.
масло растительное — 40 мл.
приправ — на усмотрение
соль по вкусу
семян кунжута — 25 гр.
Промойте креветок под проточной водой, оставьте на дуршлаге на 15 минут, чтобы в стакан попала лишняя влага. Приготовьте большую кастрюлю, добавьте воду, соль и перец, доведите до кипения.
Дайте креветкам вариться 10 минут, затем остудите и снимите панцирь. По желанию можно использовать уже очищенные морепродукты, облив их кипятком.
Отварить фунчозу до полуготовности в соответствии с приведенными выше инструкциями (метод аль денте — лапша мягкая снаружи, но хрустящая внутри).
Чеснок очистить и отправить в мясорубку. Вымойте зеленый лук, нарежьте перья тонкими кольцами размером примерно 0,5 см. Помидоры вымыть, удалить с них кожуру и плодоножки, нарезать кубиками.
В сковороду налить растительное масло, нагреть, убавить огонь до средней мощности. Всыпать помидоры, креветки, пропущенный через пресс чеснок.Варите ингредиенты на медленном огне около 7 минут, затем добавьте соевый соус и чеснок.
При желании приправьте блюдо любимыми специями. Берем сухую сковороду, разогреваем, обжариваем кунжут до румяной корочки. Подавайте фунчозу к столу, поместив в центр большой тарелки. Сверху посыпать поджаренными семенами кунжута.
Фунчоза с яйцом
фунчоза — 125 гр.
помидоров свежих — 4 шт.
огурец — 3 шт.
куриное яйцо — 2 шт.
перец болгарский (красный) — 2 шт.
соевый соус — 50 мл.
молоко — 30 мл.
сахарный песок — 25 гр.
соль — 25 гр.
перец красный молотый — 35 гр.
чеснок — 3 зубчика
В глубокую или пластиковую посуду разбить яйца, влить молоко, взбить состав миксером или венчиком. Разогрейте сковороду до максимальной отметки, смажьте растительным маслом и вылейте в нее смесь.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите яйца, пока они не схватятся.Затем переверните омлет, хорошо обжарьте. Нарезать соломкой.
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать помидоры кубиками. Огурцы вымыть и срезать окурки, нарезать полукольцами или кольцами. Болгарский перец очистить от семян, нарезать полупрозрачными дольками. Смешайте помидоры, перец, яичницу и огурцы.
Приготовьте фунчозу. Можно залить кипятком или приготовить по инструкции. Смешайте лапшу с овощами и приступайте к приготовлению корейской заправки яннем.
Смешать сахарный песок, соль, красный перец (молотый) в одну сыпучую смесь. Влейте 30 мл. кипятка, подождать 7 минут, пока он полностью не набухнет, периодически помешивать.
Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить к предыдущей смеси, перемешать. Налейте в макароны соевый соус, затем приправьте фунчозу приготовленной пастой. Подавать как салат или гарнир.
мякоть говядины — 280 гр.
фунчоза готовая — 250 гр.
морковь — 1-2 шт.
редис зеленый — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
соевый соус — 65 мл.
Укроп свежий — 10-15 грамм
чеснок — 3 зубчика
перец черный молотый — 1 щепотка
Мякоть говядины вымыть, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до полуготовности. Лук нарезать полукольцами, морковь вымыть и натереть на терке, зеленую редьку нашинковать. Отправьте к мясу перечисленные ингредиенты, жарьте 10 минут.
По истечении срока влить соевый соус, перец, тушить еще 7 минут.Далее добавляем в сковороду отварную или приготовленную на пару фунчозу, перемешиваем. Тушить под крышкой 3 минуты.
Выключите плиту, дайте фунчозе постоять примерно четверть часа. За это время промыть, обсушить и измельчить укроп. Готовый продукт разложить по тарелкам, украсить зеленью.
Фунчоза с индейкой
индейка (филе) — 2 шт.
фунчоза — 80 гр.
стручковая фасоль — 125 гр.
брокколи — 0,5 шт.
кешью или кедровые орехи — 80 гр.
чеснок — 2-3 зуба
лук-порей — 1 шт.
Масло оливковое
— 75 л.
соевый соус — 45 мл.
Отварить фасолевую лапшу (фунчозу) или залить кипятком согласно технологии приготовления. Процедить через дуршлаг, залить талой или очень холодной питьевой водой, дать стечь 5 минут.
Отрежьте зеленую фасоль и нарежьте стручки на 3 равные части. Разберите брокколи на соцветия. В кастрюлю налить воду, поперчить и посолить, дождаться закипания.Когда появятся первые пузырьки, отправьте туда брокколи и стручковую фасоль, варите 7 минут.
Приготовить глубокую сковороду, обсушить, влить растительное масло. Филе индейки нарезать соломкой или кубиками и обжарить до золотистой корочки на медленном огне.
Когда вы закончите мясо (хрустящее снаружи, мягкое внутри), измельчите орехи и добавьте к индейке. Зубчики чеснока пропустить через дробилку, отправить в сковороду, все перемешать.
Варите смесь под крышкой около 5 минут, затем добавьте отварную брокколи и фасоль, нарезанные кольцами лука.Перемешайте и обжарьте овощи и мясо в течение 5 минут.
Когда процесс подойдет к концу, выключите конфорку, добавьте соевый соус и вареную / приготовленную на пару лапшу. Перемешайте блюдо, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. Подавать горячим или холодным.
Приготовить вкусные блюда на основе фунчозы несложно, если следовать практическим рекомендациям. Рассмотрите рецепты с индейкой, говядиной, брокколи, зеленой фасолью и свежими овощами. При желании замените креветки другими морепродуктами, поэкспериментируйте.
Видео: Салат с фунчозой по-корейски
Ежедневно хозяйки ломают голову над тем, какое блюдо порадовать и удивить свою семью. При упоминании лапши сразу предстают привычные рожки или спагетти. Однако существует множество разновидностей лапши, которые изготавливаются из разного сырья. К мясу подходят любые макароны, а филе индейки — один из лучших вариантов горячих блюд. О самых интересных рецептах лапши из индейки вы можете узнать в этой статье.
Особенности
Собираясь приготовить то или иное блюдо, любая хозяйка хочет, чтобы оно было не только вкусным, но и максимально полезным для здоровья. Мясо индейки отличается от многих других разновидностей пониженным содержанием жира, и в нем много белка. Благодаря этому вы не сможете съесть слишком много мяса, но чувство сытости наступит довольно быстро. Турция рекомендуется людям, страдающим ожирением и атеросклерозом. Мясо легко и быстро переваривается, не нанося вреда пищеварительной системе и фигуре.
Правильно приготовленное мясо индейки получается мягким и сочным. По питательным свойствам он сравним только с телятиной. Но в отличие от телятины мясо индейки готовится в разы быстрее, становясь особенно нежным.
Филе этой птицы чаще всего готовят из грудки, но встречается и так называемое красное мясо, снятое с бедра.
Помимо всех питательных и питательных веществ, содержащихся в диетическом мясе, оно также имеет гипоаллергенный состав.Индейка рекомендована маленьким детям, беременным и кормящим женщинам. Регулярное употребление этого лакомства и замена его другими видами мясных продуктов улучшает самочувствие и общее состояние организма.
Единственный недостаток мяса индейки — это его стоимость. Это в несколько раз больше стоимости куриного мяса. Это связано с хлопотным выращиванием индеек, которые более прихотливы к условиям жизни.
Рецепты
Фунчоза
Фунчоза меняет представление человека о пасте.Это лапша из риса или бобов. Такая лапша относится к восточной кухне. Имеет нежный вкус и более низкую калорийность по сравнению с обычными макаронами. Для приготовления фунчозы с индейкой и овощами помимо основных ингредиентов вам потребуются болгарский перец, лук, острый перец чили, соевый соус и растительное масло (лучше всего оливковое).
В первую очередь нужно приготовить овощи и мясо. Для этого все ингредиенты нарежьте красивыми ровными кусочками одинакового размера. На разогретую и смазанную маслом сковороду опустить все заготовки и обжарить при постоянном помешивании.В это время приготовьте фунчозу, залив сухой продукт кипятком. Пока жарятся овощи и мясо, лапша намокнет и станет мягкой.
Как только на мясе начнет появляться золотистая корочка, можно добавлять в сковороду подготовленную рисовую лапшу. Полейте все содержимое сковороды соевым соусом и тушите еще несколько минут. Это горячее блюдо обязательно понравится всей семье. Отрегулируйте резкость в соответствии с личными предпочтениями.Можно вообще не добавлять острый перец, а просто обойтись сладким болгарским перцем.
Это блюдо требует экспериментов. Фунчоза хорошо сочетается с различными овощами и зеленью, а также может быть приготовлена с грибами. Для этого отлично подойдут шампиньоны.
Эти грибы не требуют предварительной варки, поэтому вы можете нарезать их свежими и обжарить на сковороде вместе с мясом и овощами.
Гречневая лапша
Если следить за своей фигурой и придерживаться здорового питания, то блюда из гречневой лапши (соба) доставят вам гастрономическое удовольствие и не позволят набрать ни грамма прироста.Гречку всегда используют в диетическом питании, и лапша из нее тоже очень вкусная. Рецепт может быть любым.
Вермишель
Восточная кухня — это вкусно и сытно, но индейку легко подать с обычной лапшой. Вы можете выбрать вид пшеничной лапши на свой вкус. Даже обычные макароны разной формы могут иметь разный вкус.
Попробуйте приготовить индейку и макароны отдельно. Например, соус терияки — прекрасное дополнение к мясу и лапше.Обладает неповторимым кисло-сладким вкусом, который помогает мясу раскрыться и добавляет пикантности всему блюду. Индейка в соусе терияки — хороший вариант как для повседневной, так и для праздничной трапезы.
Вместо вермишели можно использовать китайскую пшеничную лапшу (удон).
Вок
Вок сделан из китайской лапши. Это полноценное блюдо, которое погрузит вас в азиатскую атмосферу и насладится превосходной кухней. Примечательно, что блюдо можно подавать как холодным, так и горячим.Незаменимыми ингредиентами этого блюда являются сладкий перец и зелень.
Красный перец и мелко нарезанный перец чили добавляют пряностей и делают вок по-настоящему национальным азиатским блюдом.
Рецепт жареной рисовой лапши с индейкой смотрите в следующем видео.
Какой салат можно приготовить из фунчозы. Салат с фунчозой и овощами. Подробный рецепт приготовления. Салат из фунчозы и овощей с соевым соусом
Яркий, легкий и очень вкусный салат Из лапши фунчозы с овощами можно приготовить.Попробуйте добавить мясо или грибы — очень сытно!
Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами. Понадобится фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было произвести самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар, еще немного приправ и специй по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, и сегодня мы будем управлять вполне приличным магазином.
Болгарский перец
Корейская заправка
Морковь,
Свежий огурец,
Фунчоза
Приготовление начните с основного ингредиента. Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут брызгать — и все!
Итак, выложите в глубокую посуду пару комочков-бычков, чайник доводится до кипения.
Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.
Каждая часть сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, замешанную в шарике. Для удобства поедания его желательно укоротить: каждый клубок прямо режется в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.
Поцарапанную лапшу бросить на сито, слить воду. Смывать можно, смывать нельзя — без разницы. Если мы хотим иметь горячий гарнир, лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для скорости можно быстро холодной водой.Отставляем сито в сторону, чтобы остатки воды успокаивали штабель.
Теперь берем овощи и будем делать салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть близки к форме. То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — длинная лапша ножом или с помощью корейской шинковки.
После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.
Начинка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, достаточно взять в руки хорошую пачку, чтобы содержимое подошло полностью.
Готовую фунчозу добавить к овощам, заправить, все хорошенько перемешать.
Такой яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!
Вот только есть много салатов, пока еще рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.
Для этого надо переложить готовый салат с рисовой лапшой в емкость и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.
Рецепт 2: Салат фунчоз с говядиной и овощами
Фунчоза (иначе ее еще называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать ее можно в стенах родного дома. Он прекрасно сочетается с любым мясом и овощами и всего за несколько минут. Рецепт вкусного ужина.
Говядина (или любое мясо) — 400 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт.
Морковь (большая) — 1 шт.
Перец болгарский (большой) — 1 шт.
Рис или лапша фунчоз — 200 г
Соевый соус
Соль по вкусу
Перец — по вкусу
Масло — для жарки
Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2-3 минуты. После этого добавьте к нему немного воды, закройте крышкой и забудьте на 15-20 минут.
В это время можно заняться овощами. Болгарский перец порезать соломкой.
Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.
Обернутые овощи добавить к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все для запекания, все приготовления овощей (около 10 минут).
За пару минут до готовности добавить немного соевого соуса с овощами с овощами (дозировка соуса на ваше усмотрение) по вкусу.
Как подготовить фунчозу:
Некоторые заворачивают эту лапшу в холодную воду, но это долгое и совершенно ненужное занятие, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно, отварить в кипятке.
Горящая фунчоза в точности как обычная паста, вот только время ее приготовления составляет ровно три минуты. По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.
Необходимо все хорошо перемешать — и фанкейс с говядиной и овощами готов!
Рецепт 3, шаг за шагом: фунчоз, приготовленный с овощами
За последние несколько лет этот прозрачный вермишель произвел настоящий фурор среди российских гурманов.Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие в составе каких-либо добавок, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни. Фунчоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и похожа на тонкие прозрачные нити, за что получила другое название — стеклянная вермицелла. Он не имеет вкуса и запаха и прекрасно сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, из чего готовить приборную доску, рекомендуем начать с легкого салата.Готовим салат с фунчозой и овощами, просто и вкусно.
300 гр. Вермишель Фунчоз
1 морковь,
1 желтый и 1 красный болгарский перец,
1-2 Свежие средне свежие огурцы,
1 ч. рисовый или столовый уксус
2 ст. соевый соус
1 ст. растительное масло.
В первую очередь нужно откопать вермицеллы в течение 20 минут. А пока она замачивается в варке из овощей.
Вымойте и мелко нарежьте соломку моркови. Можно натереть на корейской морковке.
Предварительно промытый и очищенный перец нарезать тонкими полосками.
Огурцы вымыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.
Разогреть сковороду, налить туда растительного масла и положить перец. Его нужно заваривать около 4 минут, постоянно помешивая.
Найдите следующую морковь. Жарить еще 3 минуты.Не забывай вмешиваться.
Следуйте за огурцами на сковороде. Снова все перемешать. Еще подержать на огне 2 минуты.
Остается слегка поджарить чеснок, жарить не стоит, как только от обжаренного чеснока уйдет аромат.
Пока овощи жарятся, можно приготовить фунчозу. В кольцо вермишели протянуть нити и вместе с ними опустить фунчозу в кипяток. Варить не более 5 минут.Особо тонкие функции фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.
После этого необходимо опереть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.
Funchoz выложить резьбу блюдо, чтобы удалить. Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.
Добавить во вкус соевого соуса 1 чайную ложку риса или столового уксуса.
Все тщательно перемешать, выложить овощи в миску для салата.Салат готов.
Рецепт 4: Салат фунчоза с мясом и овощами (с фото)
Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно со свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то приготовление такого горячего мясного и овощного блюда с фунчо не займет одного часа. Нашу горячую «стеклянную» лапшу со свининой можно включить в семейное меню и приготовить на обед или ужин.
фунчоза — 200 гр,
мясо (свинина) — 350-400 гр,
1 шт: Морковь, болгарский перец, свежий огурец,
лук репчатый — Пирог-Тройка ПК.,
пара зубчиков чеснока,
одна чайная ложка кориандра, паприки, смеси перцев, зелень,
три ложки соевого соуса и масла,
ложка семян семян.
Мытье мяса и отделение мяса от костей, нарезанных узкими кусками.
Жарить на очень горячей сковороде с маслом около 20 минут.
Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой на 5 минут холодной водой. После того, как последняя будет слита, залить стаканом «стеклянной» лапши и оставить набухать на 6-7 минут.
Все овощи нарезанные соломой. Когда свинину обжариваем, снимаем ее со сковороды и на том же масле обжариваем овощи. Не выдерживайте их слишком долго, чтобы подвергнуть эту процедуру воздействию — они должны сохранять четкую структуру. Обычно достаточно нескольких минут.
Кладем свинину с жареными овощами, перемешиваем.
Закидывая фунчозу на дуршлаг и промывая под краном, даем время всей воде.
Налив в содержимое кастрюли лапшу, наливаем соус из соевых бобов, добавляем все специи, чеснок, перемешиваем (хватит на один раз).При необходимости можно немного подсолить.
Через 10 минут (емкость не закрывается крышкой) готовое второе блюдо снимаем с огня и подаем на стол, слегка посыпав зеленью.
Если вдруг такое случается крайне редко в моем вечернем домашнем варианте. Так получилось, что осталась фигня с овощами и мясом, то на следующий день применила ее в холодном виде как салат.
Рецепт 5: корейский салат — фунчоз с говядиной и овощами
350 г мясо говядина
400 грамм смешной стеклянной лапши
250 г Огурец свежий
Морковь 100 грамм
150 г сладкого перца, красного
100 г репчатого лука
100 мл растительного масла
50 мл кунжутного масла
20 г свежей кинзы
30 мл уксуса 9%
20 грамм Sol.
50 мл соевого соуса
5 граммов молотого кориандра
3 грамма сухого красного перца
5 г черного перца молотого
20 г кунжута жареного
3-4 зубчика чеснока
5 грамм сахара
Приготовьте все наши ингредиенты для салата Фунчо. Мои огурцы, обрезанные кончиками, блестят мелкой соломкой. Отправляем в таз. Сладкий перец удалить посевной, также порезать соломкой. Перец можно брать разные, он подойдет и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладкий перец по вкусу.В этом салате я не советую использовать зеленый сладкий перец, он более терпкий и не настолько, он подчеркивает вкус салата. Очищенный лук слегка жирный. Мясной режим соломы. Морковь очистите от кожуры и разрежьте длинную соломку, если у вас есть специальная подкладка, которую можно использовать. Пачка Cinse и несколько кусочков соска чеснока. Приготовьте специи и соевый соус.
Теперь надо поиздеваться над фунчозой. В кипящую воду добавьте столовую ложку соли. Опустить фунчозу и варить 2 минуты, не больше.После сразу нужно опустить фунчо в холодную воду и оставить там на 10-15 минут. Потом учимся на дуршлаге и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарежьте длинной примерно 7-8 см.
Переходим к приготовлению мяса и овощей. Жарить овощи нам нужно будет очень быстро, половина их должна остаться. На сковороде примерно 2 столовые ложки масла, прогреваем, жарим мясо. Чтобы мясо плавилось и не беспокоилось, нужно не класть мясо не в разогретое масло, а тем более предварительно его солить.Через 5 — 8 минут посолить, поперчить. Постоянно помешивая жаркое в течение 15 минут. Готовое мясо выложите отдельно в миску.
Затем снова нагрейте сковороду и пассируйте лук, одну минуту, добавьте немного соевого соуса, подождите тридцать секунд. Украсить отдельно в миске.
Залив на сковороду растительное масло, кладем морковь, добавляем не много примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешиваем, пропускаем под крышкой одну минуту. Выложите морковь в отдельную посуду. В эту же сковороду снова наливаем масло, выкладываем сладкий перец и пропускаем самостоятельно.Перец не нужно прикрывать крышкой. Приготовили овощи.
В большой салатнице перекладываем фунчозу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, рубленую кинзу и все аккуратно перемешиваем. Стеклянный салат с лапшой! Приятного аппетита!
Рецепт 6: Салат фунчоз с грибами и овощами (шаг за шагом)
Домики Фунчозы довольно простые, времени не требуется, а получается очень вкусно и ароматно.
фунчоза — 300 грамм;
шампиньонов — 400 грамм;
болгарский перец — 1 штука;
морковь — 1 штука;
лук репчатый — 1 штука;
отправлено — 1 упаковка;
соевый соус — 4 ст. ложки;
имбирь — 1 штука;
чеснок — 3 зубца .;
масло подсолнечное — 2 ст. Ложки
Перец болгарский нарезать тонкой соломкой.
Морковь Я закончил на терке для моркови по-корейски.Также можно просто разрезать длинную соломинку.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Мои шампиньоны и нарезать тонкими пластинками.
Теперь кладем на горячую сковороду перец, морковь и лук, слегка обжариваем 5-10 минут. Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также лапшу можно просто положить на 6-7 минут в горячую воду.
Когда овощи немного сжаты, выложить шампиньоны и продолжать жарить еще 10-15 минут.
Имбирь натираем на терке, а чеснок пропускаем через мусор. И в кладем их к овощам, и жарим еще минут 5.
Теперь на сковороду выкладываем лапшу, перемешиваем
и добавить соевый соус. Продолжаю мешать 3 минуты и выключить. Подавать лапшу нужно сразу.
Сверху посыпать кунжутом.
Рецепт 7: Салат фунчоза с овощами и безп
Фунчоза — 180-200 г
Капуста белокочанная — 150 г
Огурцы — 2 шт.(маленький)
Кабачки кабачки (или обыкновенные с толстой кожицей) — 1 шт. (средний, длиной в половину ладони)
Болгарский перец — ½ от овощей среднего размера (красный и желтый)
Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3,5 ст.
Сахарный песок — 2-2,5 ст. Припасы
Соевый соус (без ароматизаторов) — 4 ст.
Красный перец чили (молотый) — 1/3 ч. Такой
Черный молотый перец — 1 игла
Кунжут жареный (по вкусу) — около 2 ч. Spoors
Приготовьте фунчозу: я заливаю лапшу кипятком и даю ей размяться в течение 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И узнаем на дуршлаге.
Измельчить кабачки: измельчить и разрезать на 4 части, чтобы было удобно нарезать семена. Мы ими не пользуемся. После обрезки у нас будет самая плотная часть кабачка, которая при запекании дает мало влаги.
Кабачки порезать соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. ВАЖНО: Слегка сохраняем и постоянно помешивая, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовых».
В конце жарки добавить зеленый лук: разрезать листья на части длиной 5-6 см и отправить в рулет на зак. Перемешать — 1 минуту — снять с огня.
Остальные овощи используются в салате в сыром виде. Капуста в большой миске блестящая и иногда без солей.Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.
Мой сладкий перец, удаляем косточку, режем тонкой соломкой. Мои огурцы тоже соломкой режут. Воспользуйтесь тем, что вам удобно — терка типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не уходить от принципа бурления салатов с овощами: даже в домашних условиях при традиционном вкусе рецепта необходимо добиться не толстой нарезки овощей.
Соединяем капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешиваем. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: выровняйте горку по длине и разрежьте на несколько частей. Дополняем салат сахаром. Заправляйтесь чесноком (который пропустил), уксусом, соевым соусом и специями. По желанию добавить 1 ст. Поставка кунжутного масла (придаёт азиатский аромат). Перемешиваем (удобно делать руками).
Выдержать салат в холодильнике 20 мин.При подаче можно посыпать обжаренными кунжутными семечками.
Рецепт 8: Яркий салат с лапшой фунчоз и овощами
Салат фунчоза с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Такой салат я подаю в составе холодных закусок, и его можно подавать, как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварному рису. Попробуйте приготовить это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом салатов.
фунчоза — 50 г;
свежий огурец — 1 шт .;
морковь — 2 шт .;
перец болгарский — 1-2 штуки;
чеснок — 2 зубца;
соль — ¼ ч. л .;
уксус 9% — 40 мл;
Соевый соус
— 20 мл;
оливковое масло — 2 ч .;
приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.
Александр Гущин
На вкус не сдам, и будет жарко 🙂
Содержимое
IN в последние годы Все больше поваров интересуются приготовлением фунчозы.Эта стеклянная лапша изготавливается из стручковой фасоли, крахмала манейоки, кукурузного крахмала или крахмала бобов мунг. Считается традиционным для рецептов азиатской кухни, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит научиться подавать эту лапшу на стол.
Funchosis — Рецепт приготовления
Сторонники диетического питания и модных гастрономических тенденций хотят знать, как приготовить стеклянную крахмальную лапшу из бобов мунг, чтобы она получилась желаемой консистенции, не слишком мягкой. На салаты или вторые блюда его можно заказывать, жарить или комбинировать.Затем нужно залить соусом острого или сладкого вкуса, соединить с протертыми овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.
Полезно будет узнать, как готовится фунчоза, чтобы получился эффектный перекус. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большей частью популярны салаты на основе хрустальной лапши. Обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, организм насыщен, при этом низкокалорийны. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.
Как приготовить
Самый популярный вопрос у кулинаров — как правильно и сколько времени готовить фунчозу в домашних условиях. Его можно приготовить так — просто залить тонким кипятком, накрыть крышкой, и через 4 минуты все будет готово. При варке толстую лапшу нужно опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.
Если бобовая лапша покупается в кроссбоксах, то нужно стянуть нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть обратно на дуршлаг, промыть водой и взболтать.Нить зачищена, станки нарезаются на нужную длину. Готовить за один раз нужно так, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу не следует хранить, потому что она теряет свои питательные свойства. Готовность волокон определяется прозрачностью. Если фунхоз переваривается, это опасно, и патология прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, эластичная, слегка болит.
Как жарить
Иногда в рецептах есть указание, как жарить фунчозу.Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус, он получается очень сытным, ароматным. Перед заливкой волокон необходимо залить 6-минутным кипятком, промыть холодной водой, а затем 5 минут обжарить на оливковом или растительном масле, постоянно помешивая, чтобы оно не прилипало.
Рецепты с фунчозоа
Блюда фунчозы пришли к нам из восточной кухни, которая сегодня популярна во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой кулинар.Лучше будет даже взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску именно по инструкции. Лапша сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Больше диетических вариантов Учитываются овощные добавки, а специи и остроты добавляют соусы и приправы.
Салат.
Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 3 человека.
Калорийность блюда: 124 ккал.
Назначение: Обед.
Кухня: китайская.
Состав:
фунчоза — 100 г;
болгарский перец — 150 г;
свежих огурцов — 1 шт.;
чеснок — 3 дольки;
морковь — 1 шт .;
винный уксус — 40 мл;
соевый соус — 40 мл;
масло растительное — 20 мл.
Способ приготовления:
Лапшу залить кипятком, промыть холодной водой через 10 минут.
Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, настоять 2 часа в холодильнике.
На корейском
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 8 человек.
Калорийность блюда: 94 ккал.
Назначение: Обед.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.
Популярный рецепт — это вариант приготовления корейской фунчозы. Эта острота с ярко выраженным специфическим вкусом закуски украсит стол, быстро насытит и согреет тело.Он хорошо там себя и подаёт как гарнир к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе терияки с зернами кунжута. УДОВОЛЬСТВИЕ ДЛЯ ФУНЧОЗЫ МОЖЕТ СДЕЛАТЬ готовые смеси Приправы или использовать те, что есть под рукой — без разницы.
Состав:
лапша рисовая — 0,4 кг;
вода — 1000 мл;
морковь — 70 г;
огурцов — 100 г;
болгарский перец — 30 г;
начинка для моркови по-корейски — 30 г;
соевый соус — 40 мл.
Способ приготовления:
Лапша Hawk, промыть водой, смешать с овощной соломой и прессованным чесноком.
Залить соусом, специями, перемешать до однородности.
С курицей
Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 6 человек.
Калорийность блюда: 115 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.
Вкусный ужин предоставит рецепт, подсказывающий, как приготовить фунчо с курицей.Насыщенная, но диетическая закуска отличается насыщенным мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим ароматом овощей и хрустящей консистенцией лапши. Островная заправка из чесночно-луковой смеси создает еду с настоящим восточным духом, придает ему пикантные оригинальные нотки.
Готовим ростер: Помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь потерять, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, добавить другие овощи. Довести до готовности, посолить, поперчить.
Соединить все компоненты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.
С овощами
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 3 человека.
Калорийность блюда: 170 ккал.
Назначение: Обед.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.
Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Она подойдет как нежирная закуска, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно за счет сочетания ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши.Его остроту можно регулировать самостоятельно — добавляем еще чеснока или молотого черного перца.
Состав:
фунчоза — 100 г;
морковь — 100 г;
огурцов — 100 г;
болгарский перец — 50 г;
чеснок — 3 дольки;
уксус — 30 мл;
соевый соус — 30 мл;
масло растительное — 40 мл.
Способ приготовления:
Лапшу залить кипятком, посолить, промыть холодной водой через 5 минут.
Приготовить рукоять из овощей, добавить вермишель.
Залить уксусом, соусом.
С креветками
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 187 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.
Диетический вариант праздничного ужина получится, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша прекрасно сочетается с морепродуктами, что придает ей нежный вкус. Пикантность и небольшие сладости закускам придают помидоры Черри, а остроты — лук. Вы можете добавить немного экструдированного чеснока.
Состав:
креветок — 150 г;
репчатый лук — 15 г;
оливковое масло — 10 мл;
помидоров черри — 50 г;
Фунчоза
— 200 г;
перец свежий — 1 шт .;
соевый соус — 5 мл.
Способ приготовления:
Креветки приготовить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоры с болгарским перцем.
Лапшу залить кипятком, через 5 минут стечь, добавить в жаровню.
Подавать через 5 минут тушения на умеренном огне.
С грибами и овощами
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 3 человека.
Калорийность блюда: 80 ккал.
Назначение: Обед.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.
Существует множество разновидностей рецептов, подсказывающих, как приготовить грибной салат с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные либо экзотическими шиитаками, либо устрицами, либо древесными грибами. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Он подойдет для праздничного стола, даже если вас ждут вегетарианцы или люди, соблюдающие пост.
Состав:
фунчоза — 100 г;
сладкий перец — 70 г;
морковь — 100 г;
любовь — 400 г;
масло подсолнечное — 10 мл;
соевый соус — 15 мл.
Способ приготовления:
Лапшу залить кипятком, настоять минуту, промыть.
Сделайте жаровню из жареного перца и нарезанной соломкой моркови. Добавляем мюсли, тушим 10 минут.
Соединить с лапшой, залить соевым соусом.
С мясом и овощами
Время приготовления: 80 минут.
Количество порций: 4 человека.
Калорийность блюда: 275 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.
Отличным вариантом праздничного обеда станет бункасе по-корейски с мясом.Для ее изготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Если вы любите дальневостки, добавьте перо чили.
Состав:
свинина — 400 г;
лук репчатый — 1 шт .;
Фунчоза
— 600 г;
морковь — 1 шт .;
чесночные стрелы — 300 г;
масло растительное — 55 мл;
лимон — 1 шт.;
соевый соус — 30 мл;
чеснок — 2 дольки;
вода — 100 мл;
перец сушеный — 2
Способ приготовления:
Чесночные стрелы нарезать короткими дольками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезанный полукольцами, свиная солома.
Сначала обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо со стрелками. Через 15 минут залить водой, накрыть крышкой и столько же потушить.
В это время сварить лапшу до прозрачного цвета, промыть.
Соединяем все компоненты, убираем холодильник на полку, за 20 минут подпилим.
С соевым соусом
Время приготовления: 5,5 часов.
Количество порций: 6 человек.
Калорийность блюда: 175 ккал.
Назначение: Обед.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.
Вкусно и диетически, получается фунчоза с соевым соусом, заправленная овощами разного цвета. Такая закуска отлично насыщает организм, наполняет желудок и надолго сохраняет чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с основным мясом или рыбой. Если вы умеете готовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.
Состав:
фунчоза — Полкуло;
морковь — 2 шт.;
редис — 1 шт .;
огурцов — 2 шт .;
чеснок — 5 полюсов;
вареный соус — 10 мл;
уксус — 5 мл;
перец красный молотый — 1 г;
глутамат натрия — 2 г;
сахар — 2 г;
кориандр сухой — 2 зерна;
масло растительное — 40 мл;
Для второй заправки:
болгарский перец — 3 шт .;
щупут — 10 г;
соевый соус — 10 мл;
чеснок — 3 дольки;
лук репчатый Джусай — 1 шт.
Способ приготовления:
Сделать холодную заправку: Морковь с редисом натереть, заправить соевым соусом, уксусом, красным перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. МАСЛО ENLAGE, ПРОДАЖА КОРИАНРА, РАЗБИВАНИЕ СМЕСИ. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
Приготовить горячую заправку: перец нашинковать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить толченый джусай, чеснок. После доведения до мягкости добавить кунжут.
Вкусной и сытной закуской станет фунчоза с морковью по-корейски. Ей приятно обедать на работе, ужинать дома в кругу семьи. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо.Прекрасно сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Для нее используется специальная смесь специй на основе кориандра.
Состав:
фунчоза — 200 г;
специй для корейских салатов — пакет;
огурцов — 2 шт .;
морковь — 1 шт .;
болгарский перец — 1 шт .;
чеснок — 2 дольки;
масло растительное — 40 мл;
петрушка, укроп — пучки.
Способ приготовления:
Залейте вермишель горячей водой, через 7 минут, чтобы она слилась, промойте.
После 2-х часового настоя на полке файл холодильника.
По желанию добавляем полоски помидоров без семян.
Фунчоза и куриный суп
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 10 человек.
Калорийность блюда: 35 ккал.
Назначение: Обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.
Легкий низкокалорийный ужин, который можно приготовить, если умеешь варить забавный суп. На бульон лучше брать куриное мясо, которое отличается нежирностью и нежностью. Если не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп подкормить сметаной и измельченной зеленью с чесночными гренками.
После того, как картофель будет готов, всыпать цыплят, морковь, вермишель.
Через две минуты, когда суп будет готов, припаял рубленую зелень.
По желанию луковицы с морковью можно предварительно обжарить.
Соус фунчоза
Будет полезно узнать, как приготовить удочку для развлечения в домашних условиях. Он сделает любое блюдо с лапшой еще вкуснее и ароматнее, исключит возможную сухость и подарит прекрасный вид. Вот несколько вариантов аппетитных маринадов:
для приготовления фунчозы в горячем виде необходимо будет подать ее со смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей зеленой петрушки;
оригинальный соус представляет собой смесь кинсе, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белого кунжута, чеснока и карри;
можно подобрать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
получается оригинальным, если заправить вермицеллум смесью церебральных, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.
Видео
Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!
Обсудить
Как приготовить забавный домик
Загадочное название фунчозы означает просто лапшу, но не обычную, а так называемую стеклянную. При варке он становится почти прозрачным из-за особенностей муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что напоминает леску.
Мука фунчоза может быть гороховой, соевой или рисовой.В зависимости от этого время приготовления будет варьироваться, обычно оно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно следить за временем приготовления, указанным на упаковке. Легкоусвояемая фунчоза теряет аппетитную закуску, становится мягкой и растекающейся.
В Фунчозе содержится большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому он довольно успешно сочетается со всеми практически видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.
Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все вокруг.Следовательно, шутка может быть похожа на что угодно.
Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, потому что он минимален по калорийности и намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.
Подается фунчоза в холодных салатах и в горячих закусках, например, с соевым соусом. Если вы не очень знакомы, бывают макароны такой длины, с фунчем на первых порах могут возникнуть проблемы, ведь его длина может достигать 50 см.Допускается после приготовления разделить эту длину на 3-4 части. Вы можете сделать это ножницами.
Так как фунчоза очень тонкая, особое внимание также нужно уделить тому, чтобы она не прилипала. Для этого в воду добавляется подсолнечное масло, а после приготовления можно опускать спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салате.
Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.
Как приготовить прикольный каравай — 15 разновидностей
Рецепты Салаты с фунчозой отличаются большим разнообразием, хотя у нас есть такие спагетти, но они очень популярны. На многие вкусы приходится острый вариант такого салата с морковью по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.
Товаров, входящих в состав салата:
Funchosis — Paul Packing
Морковь 1 штука
Перец сладкий — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Голубой бант — 1 шт.
Уксус — 1 ст.
Петрушка
Весной по-корейски — 1 ст.
Овощ немного — 1 ст.
Соевый соус — 1 ст.
Посмотрите видео, как приготовить салат с фунчозой и овощами.
Из морепродуктов в этом рецепте есть креветки, как самые нежные. Поэтому добавляем здесь резкости и яркости чесноком и специями. Также здесь есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.
Потребуются такие товары:
Креветки — 500 г
Фунчоза — 100 г
Репчатый лук — 1 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Чеснок — 1 зуб
Кинза Фреш — 20 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Карри в порошке — 2 ч.
Лимон — ½ шт.
Соевый соус — 10 мл
Соблазн в семенах — 1 ст. л.
Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе.В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Либо покупайте готовые креветки, если вас не смущает их цена.
Итак, приступим к приготовлению:
Фунчоза готовится в точном соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант — залить кипятком и дать семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
Кунжут обжаривается на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после переключения в другую емкость (чтобы не пригореть).
Производим заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, приправы карри, растительного масла и лимонного сока. Все измельчить и перемешать, дать немного постучать на медленном огне.
Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.
Выберите этот вариант из списка продуктов:
100 г фунчозы
300 г куриного филе
130 г пекинской капусты
130 г сладкого перца
130 г моркови
130 г огурца
1 острый перец
Для соуса:
соевый соус 3-4 ст.л.
меда 1 ч.
чеснок 1 з.
перец 1 чайная ложка
красный перец 0,25 промилле
Кунжутное масло 1 ч.
Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы у вас получилось чудесное, необычное, вкусное и полезное блюдо.
Эти ингредиенты часто используются на кухнях Востока, у нас менее популярны. Попробуйте приготовить этот вариант салата с фунчо — на самом деле он получается очень вкусным.
Перечень салатных продуктов выглядит так:
Фунчоза — 100 г
Огурец — 1 шт.
Чеснок — 2 зуба
Сахар коричневый — 1 ч.
Морковь — 1 шт.
Лимон — ½ шт.
Красный жгучий перец — ¼ ч. L.
Соевый соус — 50 мл
Масло — 50 мл
Кунжутное масло — 1 ч.
Семена для декора
Спаржа 400 г (сухая)
Кориандр по вкусу
Салат нужно начинать заранее, потому что спаржа требует длительного замачивания. Желательно за день до предполагаемой варки положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были примерно 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и снова вылить воду. Теперь можно уйти на ночь.
Последовательность подготовки следующая:
Готовим фунчозу (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на пачке).
Пунш от фунхозы остывает, все овощи из списка порезать соломкой.
Готовим заправку, для которой смешиваем такие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
Все перемешиваем и заливаем заправкой.
А теперь дадим забавное время проникнуться вкусом у соседей, для чего поставим в холодильник.
При подаче готовый салат посыпанный кунжутом — смотрится довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя можно добавить внешнего вида салатной веточке любой имеющейся зелени.
Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в предложенном видео.
Порадуйте свой домашний оригинальный и очень простой салат. И грибы, и шампиньоны готовятся быстро, а вместе получаются очень вкусно. Пытаться!
Вот что нам понадобится:
Шампиньоны — 5-7 шт.
Фунчоз — ½ упаковки
Масло для запекания — 10 мл
Белокочанная капуста — вилка маленькая
Горчица — ½ ч. Л.
Репчатый лук — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соевый соус — 30 мл
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Перец по вкусу
Вот, как будем готовить салат с фунчозой и грибами:
Капусту готовят как кип — нарезать, посолить, отжать до полного сока и смешать с нарезанной морковью.
Приготовление фунчозы по инструкции.
Обжарить на масле грибы с мелко нарезанным луком.
Приготовление заправки — соевый соус, смесь перца, масла и горчицы.
Поскольку наша капуста уже насытилась, то в заправку нельзя добавлять соль. В любом случае делайте это осторожно.
Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!
Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт
Товаров нужно совсем немного:
фунчоза
болгарский перец
морковь
огурцы
кориандр
Все нюансы, это количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.
Список покупок:
Фунчоза 50 г
Сыр 50 г
Свежие шампиньоны 100 г
Помидоры черри 100 г
Салат зеленый 5 штук
Соевый соус по вкусу
Соус Террициан 3 чайные ложки
Щип чипотка
Масло растительное по вкусу
На приготовление этого салата у вас вряд ли уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного и готовить их просто и быстро.
Способ приготовления:
Грибы обжариваются на сковороде с маслом, в конце приготовления (до выключения огня) добавляем соус терияки. Пару раз перемешиваем грибы и пока выдерживаем.
Мы приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не более пяти минут.
На сервировочное блюдо выкладываем зеленые листочки любого листового салата.
Сверху половина помидоров и грибов.
Ложат на них фунчозу и поливают соевым соусом.
Украшаем кунжут, который очень хорошо сочетается (по вкусовым качествам) с фунчозой.
Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.
Для этого рецепта возьмите следующие продукты:
болгарский перец
фунчоза
курица
морковь
чеснок, специи
Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.
Готовится быстро и усваивается домашними с такой же скоростью. Очень вкусно — попробуйте!
Перечень товаров следующий:
Фунчоза 200 г
Консервы с тунцом 1 банка
Помидоры черри 10.
Оливковое масло 4 ст. л.
Перец болгарский красный 1
Дижонская горчица 1 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Соя Соя 1 ст. л.
Перец черный молотый
Готовим салат из тунца с тунцом вроде:
Фунчоза выпить за пару минут или просто залить кипятком.
Помидоры разрезать пополам.
Болгарский перец режем вдоль так, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую мы обжариваем на раскаленной сковороде со сливочным маслом.
Смешиваем овощи со смешным и заливаем традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. Добавляем специи по желанию.
На этом приготовление салата окончено.
Товаров немного а они такие:
Пакет фунчоз
масло сливочное
приправа универсальная
зеленый лук
Зеленые специи
томатная паста
Видео ниже займет всего несколько минут вашего времени, но после его просмотра никаких вопросов по приготовлению роллетного салата с мясом не останется.
Вот, какие продукты нужны нам для процесса приготовления:
Фунчоза 100 г
Консервы из кальмаров 300 г
Сушеные белые грибы 50 г
Морковь 1 штука
Лимонный сок 20 мл
Винный уксус 20 мл
Кипяток 100 мл
Сливочное масло 100 г
Будьте готовы посвятить этому салату хотя бы полчаса своего времени, но результат того стоит!
Приступим к работе:
Фунчозу отварить или замочить.
Рассеянная морковь на сковороде со сливочным маслом.
Готовьте грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это белые сушеные грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше кипятком), затем полейте сливочным маслом, в конце добавьте молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
Калмар вытащить из банки и нарезать кубиками.
Оставшуюся в банке жидкость используем для соуса — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже приготовили и заливаем заправкой.
Приятного аппетита!
Салат фунчоза с овощами — любимая закуска в Азии, но поскольку азиатская кухня набирает популярность и у нас, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоз появился в начале 19 века, а салат из него и позже. Наш менталитет дает о себе знать — наша хозяйка, курица или грибы, чтобы смешать с овощами, и грибы, чтобы блюдо получилось более сытным.Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов. К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.
Подготовить функции должным образом несложно, можно следовать инструкциям на упаковке, а можно использовать универсальный метод. Для начала замачивают фунчо на 10-15 минут, это необходимо для того, чтобы в процессе варки смешно получилось.Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты. Фунчоз готов — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без сливающихся комочков.
Благодаря нейтральному вкусу, смешное прекрасно сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, фасолью и всеми овощами. Поэтому можно смело добавлять любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Футчосские салаты заправляются преимущественно соевым соусом, он прекрасно дополняет стеклянную лапшу.Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому можно не пожалеть перца чили или обычного черного перца. Паприка и кунжут, а также обжаренный свежий или гранулированный чеснок идеально подходят для приправы к фунчозу. Салаты из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными.
Сама по себе фунчоза чрезвычайно полезна для организма, она содержит много витаминов и минералов. Стеклянная лапша относится к сложным углеводам, поэтому подсказывает человеку надолго, дает энергию мышечной ткани.Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунхоз — антидепрессант. При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание попробовать что-нибудь жирное или сладкое, потому что организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на забавной диете, можно скинуть лишние килограммы. Фунхоз не является аллергеном, поэтому его можно употреблять даже детям.
Как приготовить салат из грубости с овощами — 15 разновидностей
Если вы любитель очень острых закусок — то это рецепт для вас.Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.
Состав:
Фунчоз — 40 грамм
Морковь — 200 грамм
Лампочка — 1 штука
Чеснок — 4 зубца
Масло растительное — 2 столовые ложки
Уксус — 2 столовые ложки
Red Picker — 2 столовые ложки
Вода — 2 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Кориандр — 1 чайная ложка
Готовка:
Делаем японскую аджику — смешиваем с водой все приправы до состояния густого кашеля и даем набухнуть.Через час пропускаем через пресс чеснок, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Фунчозо залить кипятком на 15 минут. Морковная тройка на специальной терке для корейских салатов. В морковь добавить уксус. Обжарить до золотистого цвета и сразу, пока он не станет горячим, смешать с морковью. Добавить к овощам ½ чайной чашки японской аджики и фунчозы. Все ингредиенты перемешать. Даем салатик.
Один из самых популярных и классических рецептов Салат «Фунчоза с овощами». В этом салате все в меру и остроте и соли, он подходит для перекусов всем членам семьи.
Состав:
Фунчоз — 1 упаковка
Морковь — 1 штука
Лампочка — 1 штука
Огурец свежий — 1 штука
Дайкон — 200 грамм
Пикап Болгарка — 1 штука
Соевый соус — для заправки
Приправа для моркови по-корейски — по вкусу
Готовка:
Funchoz drift 10 минут, промыть. Морковь тройка на специальной терке для корейских салатов, панировочные сухари, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой.Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он не станет горячим, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Все ингредиенты перемешать. Даем салатик.
При отсутствии дикона реально заменить его радиски, репо или штаны. В салате этот ингредиент вообще можно уменьшить, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.
Рецепт богатых ингредиентов для любителей грибов. Отличная альтернатива всем салатам из майонеза.
Состав:
Фунчоз — 150 грамм
Морковь — 1 штука
Шампиньоны — 100 грамм
Лампочка — 1 штука
Огурец свежий — 1 штука
Кинза — 20 грамм
Пикап Болгарка — 1 штука
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Соевый соус — 8 столовых ложек
Чеснок — 2 зуба
Seduces — 2 столовые ложки
Оливковое масло — 4 столовые ложки
Карри — 5 грамм
Вода — 50 миллилитров
Готовка:
Фунчоза заливается холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слив воды с лапши. Отварить шампиньоны 5 минут в кипятке, затем вскипятить и нарезать. Морковь, огурец, соломка нарезанная соломкой. Делаем заправки — смешиваем тёплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, кунжут, сливочное масло, пропущенные через пресс чеснок и мелкую кинзу. Соединяем все ингредиенты заправкой — пусть сломается.
Замороженное овощное ассорти давно спасло хозяйок от времени находок на кухне. Так что с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам, приготовить ему одно удовольствие.
Состав :
Фунчоз — 200 грамм
Ассорти из замороженных овощей — 400 грамм
Чеснок — 3 зубца
Соевый соус — 50 миллилитров
Куриные сердечки — 500 грамм
Горчица — 4 столовые ложки
Маслице овощное — 70 миллилитров
Перец жареный, приправы — по вкусу
Готовка:
Фунчозу можно приготовить в кипящей воде 3 минуты, а затем в холодной воде по промоканию.Замороженные овощи под крышкой 15 минут. Доводим сердечки до готовности, немного брось их и перчим. Делаем заправку — смешиваем соевый соус, перец жгучий, приправы, масло, пропущенный через пресс чеснок и горчицу. Соединяем все ингредиенты заправкой — пусть сломается.
Ассорти для этого салата можно взять любое, подходящее как «мексиканская смесь», так и «летняя смесь», «весенняя смесь», «смесь брокколи». Более крупные различные виды овощей в смеси, особенно насыщенные и яркие, будут лучшим вкусом закуски.
Funchoz прекрасно сочетается с морепродуктами, и никто в свою очередь не любит прекрасных свежих овощей. Поэтому салат идеален!
Состав:
Фунчоз — 150 грамм
Лампочка — 1 штука
Кинза — 1 балка
Королевские креветки — 20 штук
Покерная болгарка — 1/2 штуки
Чеснок — 3 зубца
Кунжут — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Лимонный сок — 2 столовые ложки
Вода — 2 столовые ложки
Имбирь молотый — 1 столовая ложка
Соевый соус — 2 столовые ложки
Карри — 1 столовая ложка
Готовка:
Падение фунчозы по инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Нарисуйте соломенный перец, крошку и кинзу. Делаем маринад — смешиваем соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения 1 минуту. Жарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жаровню креветки и маринованный соус. Мастерс еще 4 минуты. Посыпаю кинзой, минутку. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, посыпаем кунжутом — разводим час.
Случай, когда два достаточно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоза, соединились, и получился потрясающий теплый салат.Он настолько сытный, что вполне может заменить второе блюдо.
Состав:
Фунчоз — 100 грамм
Утиная грудка — 200 грамм
Фары — 2 штуки
Мед — 1 столовая ложка
Морковь — 1 штука
Соевый соус — 50 миллилитров
Подборщик — 1 штука
Масло растительное — 50 миллилитров
Уксус — 1 столовая ложка
Кориандр — по вкусу
Имбирь молотый — по вкусу
Пикпойнт молотый — по вкусу
Корица — по вкусу
Кунжут — по вкусу
Готовка:
Делаем маринад для осветления — смешиваем мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставляем утку мариноваться на час. Фунчозу заливают кипятком в течение пяти минут, затем сливают воду. Режем овощи соломой — ручкой, морковным бантом. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Жарить до готовности утки. На фунчозу укладываем овощи с уткой, приправляем готовый салат кунжутом.
Вы верите, что на приготовление полноценного салата может быть всего 10 минут? Нет? Тогда потратьте время и приступайте к приготовлению этой быстрой и вкусной закуски.
Состав:
Фунчоз — 1/2 упаковки
Огурец свежий — 1 штука
Пикап Болгарка — 1 штука
Соевый соус — для заправки
Готовка:
Фунчоза погружаем 5 минут в кипяток, промываем под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко покрошить. Размешивает три ингредиента с соевым соусом
Нравится салаты со свеклой, а селедка с винегретом устала? Запишите новый потрясающий рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Это блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.
Состав:
Фунчоз — 200 грамм
Свекла — 1 штука
Кедровые орехи — 1 столовая ложка
ЗЕЛЕНЫЙ — 1 пучок
Пикпойнт молотый — по вкусу
Уксус — 1 столовая ложка
Чеснок — 1 зуб
Олита оливковое — для заправки
Готовка:
Фунчоза выколотка по инструкции из упаковки.Свеклу варим до готовности, трем на терке. Свежая зелень мелко крошится. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перчим по вкусу.
Вместо кедровых орехов в этот салат можно добавить грецкие орехи. Раньше их надо жарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или на них близка ваша аллергия — посыпьте семечками уже готовый салат.
Эту прекрасную токуску обязательно оценят все любители корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощной стегу будет писать новый салат из доступных ингредиентов.
Состав:
Фунчоз — 200 грамм
Чеснок — 2 зуба
Баклажан — 1 штука
Морковь — 2 штуки
Уксус — 1 столовая ложка
Соевый соус — 1 столовая ложка
Приправа «Морковь по-корейски» — по вкусу
Соль, перн — по вкусу
Готовка:
Фунчозо залить кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь блестящая, заправляем уксусом, солью, специями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Перемещая морковь, убираем в холодильник на час. Обжарить нарезанные баклажаны. Смешайте фунчозу с жареными баклажанами, морковью по-корейски и заправьте ингредиенты соевым соусом.
Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой уже приевшемуся «Цезарю». Его и на праздничный стол Ставить не стыдно и повседневное меню отлично разнообразно.
Состав:
Фунчоз — 100 грамм
Редис — 5 штук
Индейка — 250 грамм
Морковь — 1 штука
Лампочка — 1 штука
Green Lucky — 1 пучок
Чеснок — 2 зуба
Кориандр — 1/3 чайной ложки
Соевый соус — 2 столовые ложки
Молотый перец чили — по вкусу
Готовка:
Funchozu — пять минут залить кипятком, на пять минут слить воду, разрезав воронку на мелкие кусочки.Крошенные овощи соломой — редис, лук из моркови, чеснок с зеленым батоном просто мелко шинку. Обжарить нарезанную индейку. Смешать птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Дадим салат на ночь.
Именно такой салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Он совсем не сложный и действительно подготовит даже начинающего хозяина.
Состав:
Фунчоз — 200 грамм
Морковь — 2 штуки
Огурец свежий — 1 штука
Болгарка-подборщик — 3 штуки
Соевый соус — для заправки
Чеснок — 4 зубца
Уксус — 2 чайные спирали
Масло растительное — для заправки
Соль по вкусу
Готовка:
Фунчозу залить холодной водой на 10 минут, затем варить в густом навозе 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурец с болгарским перцем нарезать неглубокой соломкой. Обжарить ручку с морковью до готовности, в самом конце прибавив к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, пюре и фунчозу. Все ингредиенты перемешать. Даем салатик.
Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. Даже те, кто не воспринимает овощные салаты, из этого закуски для ушей не выдернут.
Состав:
Фунчоз — 1 упаковка
Кабачки — 1 штука
Баклажан — 1 штука
Чеснок — 7 зубцов
Морковь — 1 штука
Соевый соус — для заправки
Уксус яблочный — 2 столовые ложки
Зелень Фреш — 1 балка
Любимые специи — по вкусу
Готовка:
Фунчоза заливается холодной водой на 10 минут, затем варится в навозе 5 минут, затем снова промывается холодной водой, режется.Морковь и баклажаны с кабачком нарезать соломкой. Приветствуем овощи до готовности, приправляем, в самом конце жалеем к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Все ингредиенты перемешать. Даем салатик.
Любители теплых салатов Знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он очень сытный, но не тяжелый. А что еще нужно на ужин?
Состав:
Фунчоз — 100 грамм
Куриное филе — 1 штука
Огурец — 1 штука
Морковь — 1 штука
Соевый соус — 2 столовые ложки
Подборщик — 1 штука
Масло овощное — 1 столовая ложка
Кунжут — 2 чайные ложки
Корейский бродильный аппарат — по вкусу
Готовка:
Фунчоза залить кипятком, слить воду.Карликовый нарезать и обжарить. Покер нарезать соломкой, морковь три на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Овощи (кроме моркови) тоже обжарить до мягкости. Желаем заправки — смешиваем соус с растительным маслом и закваску для моркови по-корейски. Смешиваем курицу, фунчозу, чеснок толченый, овощи, семечки с заправкой. Салат при подаче долларов должен быть еще теплым.
Самый популярный салат из капусты — «витаминный», который можно купить в каждой столовой. Но стоит всем знакомым ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус — салат сразу приобретает топливный блеск.
Состав:
Фунчоз — 1 упаковка
Пикер зеленый несладкий — 1/2 штуки
Cabstick — 300 грамм
Морковь — 1 штука
Соевый соус — 2 столовые ложки
Уксус для суши — 1 столовая ложка
Светло-зеленый — 1 луч
Масло растительное — 2 столовые ложки
Готовка:
Фунчоза выпивается 1 минуту в кипятке. Сливаем воду, даем остыть.Покер отрезал солому. Сияющая капуста. Морковь три на терке. Количество мелко крошится. Капусту инструменты на масле буквально 1 минуту, она должна оставаться сырой, но при этом покупать мягкость. К капусте добавить ручку и морковь, побольше овощей с уксусом и руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, посыпав сверху зеленью.
Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь. Разделите обычный 9% -ный уксус в пропорции одна столовая ложка уксуса на три столовые ложки воды.Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного битого уксуса.
Корейцы очень популярны со свининой, овощами и салатом из фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.
Состав:
Фунчоз — 200 грамм
Мясо — 300 грамм
Фонари — 3 штуки
Джусси — 200 грамм
Морковь — 2 штуки
Редис — 2 штуки
Подборщик — 2 шт.
Маслице овощное — 100 грамм
Уксус 3% — 80 грамм
Паста с томатами — 1 столовая ложка
Чеснок — 7 зубцов
Соль — 3 чайные спирали
Перечная смесь — 1 чайная ложка
36 рецептов приготовления салатов на любой вкус
30 минут
170 ккал
5/5
(1)
На полках современных супермаркетов возле обычных макаронных изделий часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «Фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этим загадочным «стеклянным вермишеллином», и очень зря.
Необходимо срочно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный правящий салат с огурцом и морковью по традиционному рецепту.
Фунчоза с огурцом и морковью
Кухонная техника: Корейская терка для моркови.
Последовательность приготовления
Как выбрать ингредиенты
Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготовлена из муки зеленой фасоли Mung, благодаря чему она белого оттенка, полупрозрачная и матовая. Если хотя бы один из критериев не соответствует подделке с добавлением пшеничного крахмала.
Если смешной слишком белый, то, скорее всего, производитель схоллурила, добавив в него рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но эта добавка не соответствует традиционному рецепту.
Естественно, качественная вермицелла не должна быть заезженной, сломанной, а также слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и крошащейся.
Пошаговый рецепт
Вермишель окунуть в кипящую воду, кипятить около 2 минут, а затем промыть под холодной водой.
Дайте воде хорошо вытащиться из дуршлага, а затем нарежьте вермишель на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать обычными ножницами, да и слишком много, не шлепайте, иначе грядет салат потеряет весь свой национальный шарм.
Морковь Саттейл на специальной терке для моркови по-корейски, вспомним немного о руках и сконфигурируй вермишельные облака на полупрозрачное облако.
Та же операция свежий огурец (Только в засушливые руки не стоит).
Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой полоской и добавить в салат.
Все ингредиенты распылить, приправить сахаром, кориандром и красным жгучим перцем, добавить измельченный чеснок и добавить уксусную кислоту, соевый соус и растительное масло.
Смешайте красивый салат, разложите его в красивой миске и наслаждайтесь оригинальным вкусом.
Видео диск для приготовления салата с фунчозой и овощами
Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить правящий салат. В этом вам поможет замечательный видеомагнитофон, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на правильный путь.
Как можно украсить такой салат?
В том, что это блюдо необычайно вкусное, вы уже убедились, но как сделать салат с пикантной лапшой и привлекательным для глаз? Украсить его поверх зелени (кинзы, голым зеленым бантом, может быть и обычной петрушкой), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из долек сладкого перца — как угодно, лишь бы ваше творческое умирание порадовало.
Секреты салата Фунчоза
Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели менее 0,5 мм, не стоит даже варить, достаточно залить кипятком на 5 минут. Вермишелу придется тщательно прокипятить, но не более 3 минут, так как легкоусвояемая фунчоза щадит на глазах и превращается в некачественный очиститель.
Не нужно солить воду, в которой варится вермицелль, не нужно, потому что в салат входит изрядно соленый соевый соус.
Сама по себе, практически безвкусная, фунчоза очень восприимчива к ароматизаторам, поэтому можно успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Хотя бы попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюд станет намного насыщеннее и интереснее.
Как правильно применять такой салат
Так как это блюдо имеет дальневосточные корни, то его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или набожных мисках, а для любителей полной национальной правдоподобности вместо вилок к нему можно подать деревянные палочки.
Салат Фунчоза — это сытное и в то же время диетическое блюдо. Его можно спокойно подавать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.
Варианты приготовления салата
На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, так получится очень вкусно.
По этому же рецепту можно приготовить салат с лапшой фунчозы и готовой корейской морковью — блюдо получится острым и пикантным.
Рецепт салата «Пунчос» по-корейски с мясом подходит для сытных блюд. Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже придирчивым мужчинам.
По сути, салаты являются одними из самых экономичных и легких в исполнении разделов приготовления. Какие аппетитные овощные салаты можно подавать как закуску, так и в качестве гарнира. Постарайтесь приготовить на свету не менее нежную и свежую получится (извините за тавтологию). Вашу коллекцию незамысловатых весенних рецептов можно пополнить, а если хочется чего-то пикантного — смело готовим.
Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.
Как приготовить салат с фунчозой в домашних условиях. Салаты с фунчозой
При покупке читаем этикетки и заглядываем внутрь упаковок, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую для готовности достаточно запарить кипятком. Такая лапша отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых неплохо бы подчеркнуть.
Перейдем к быстрому приготовлению салата из фунчозы по рецепту с огурцом и болгарским перцем.
Нам понадобится:
Пачка фунчозы — 150 г
Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт. большой
Перец болгарский сырой — 2 шт. (выбрать другой цвет)
Огурцы сырые — 2 шт. среднего размера
Чеснок — 3 средних зубчика
Уксус (яблочный или винный) — 2 чайные ложки
Соевый соус без отдушек (или по вкусу) — 2-3 ст. ложек
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 1-2 столовые ложки
Как варим:
Отправляем целую фунчозу в большую миску или кастрюлю, где заливаем кипятком, полностью покрывая лапшу.Добавляем и оставляем на 6-7 минут. После запаривания ополаскиваем в холодной (!) Воде и оставляем на дуршлаге, чтобы стакан воды из лапши был полностью. Экзотическая салатная основа готова!
Морковь очищаем и измельчаем тонкой соломкой. Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернера, где есть насадки с разной толщиной соломки.
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкими и довольно длинными полосками. Для этого перец разделите пополам и нашинкуйте вдоль или поперек.
Разогреваем на сковороде масло и пассируем морковь и перец до мягкости: сначала морковь отправляем в масло, размешиваем, а через 1-2 минуты добавляем перец. Выдавить сверху весь чеснок (тот случай, когда можно не резать, а облегчить себе жизнь ручной давкой).
Огурцы нарезать тонкой соломкой средней длины — сравнимо с морковью и перцем. Если нет удобной терки, а разрезать вдоль огурца сложно, направьте нож по диагонали — так легче добиться мелкости.
В большой миске объединяем пассивированные овощи, огурец и промытую фунчозу, с которой уже успела слиться вся вода. Делать это удобно двумя вилками или руками. Заправляем соевым соусом и уксусом, добавляем соль и перец — по желанию.
Отправляем салат в холодильник на 15 минут. Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой будет приготовлен, можно приступать к дегустации!
Салат калорийность
Несмотря на высокую калорийность фунчозы (340-350 грамм на 100 грамм готовой лапши), в этом салате много низкокалорийных овощей.Наши ингредиенты рассчитаны на 4 порции, каждая из которых будет примерно 250 ккал. Вы можете уменьшить количество лапши, соевого соуса и масла и сделать блюдо еще проще.
Другие варианты салата
Этот салат из фунчозы неприхотлив в пропорциях и гостеприимно примет нарезанную, как мы понимаем, зеленушку (укроп, петрушку, сельдерей) или ваши любимые приправы. Можно добавить отварную куриную грудку, обжаренные полоски говядины или маринованные грибы.
Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, залив после смешивания с кипящим маслом.Это рецепт, который пошагово показывает повар на видео ниже:
Мы подробно разобрались, какие мифы и даже разочарования таились в нем.
Прочитав обзор экзотического продукта, вы сможете легче решить, стоит ли Вы хотите однажды отдать предпочтение этой вермишели на праздничном столе, чтобы удивить гостей. И часто ли полезно включать его в повседневное меню.
Предлагаем Вам комфортный сценарий домашнего знакомства с китайской экзотикой.Сначала готовим, близкий к оригиналу, описанный салат из фунчозы — по рецепту с огурцом и болгарским перцем. А дальше планируем новые эксперименты с фунчозой. Скоро мы подробно познакомим вас с другими безвредными блюдами.
Еще не каждая русская хозяйка знакома с этим восточным продуктом, но попробовать стоит, фанкоза — полезной и вкусной лапшой обычно наслаждаются абсолютно все, а то, что она еще и очень легкая, но в то же время сытная, делает это замечательный продукт во всех смыслах.
FUNCHOSA — Это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов маш, сладкий картофель, картофель, канна, ямс, кукуруза
41% или маниока). Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.
КАК ПРИГОТОВИТЬ FUNCHOSE.
Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.
Если у вашей фунчозы диаметр до 0,5 мм, вам просто нужно залить ее кипятком, накрыть и дать постоять 5 минут, затем слить воду, если лапша более густая, то варится как обычно — его окунают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.
ПЕРЕВАРНАЯ ФУНЧОЗА будет кислой, недоваренная прилипнет к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.
Чтобы при кипячении фунчоза не прилипала, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст.на 1 литр воды.
Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: заправить мотки ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч. соли и 1 столовой ложки растительного масла (из расчета на 1 литр воды), довести до кипения, опустить моток лапши, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и встряхнуть Чтобы излишки воды стекали на стеклянную доску, удалите нить, острым ножом разрежьте фунчозу поперек соломинки нужной длины.
11 РЕЦЕПТОВ БЛЮДА С ФУНЧОЗОЙ!
1. FUNCHOSA ON — КОРЕЙСКИЙ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вермишель грибная — 145 г,
Морковь — 100 г
Огурцы свежие — 145 г,
Перец сладкий — 45 г
Чеснок — 15 г
Зелень — 30 г,
Заправка для фунчозы — 115 г.
ПОДГОТОВКА:
Фунчоза залить кипятком 5-7 минут., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде настояться, перед подачей на стол еще раз тщательно перемешать.
2. FUNCHOSA
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вермишель Фунчоза-100гр.
Морковь-150гр.
Перец болгарский-150г.
Огурцы-150гр.
Масло растительное
Соль перец,
Кориандр молотый
ПОДГОТОВКА:
Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец. Сварить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус).Дать фунчозе настояться час.
3. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рисовая лапша 250 г
Болгарский перец 1шт
1 морковь
Кабачки 1шт
Помидор 1шт
Отварные белые грибы 150г
Капуста пекинская 100г
Свежий имбирь по вкусу
Чеснок по вкусу
Соевый соус
ПОДГОТОВКА:
Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипяток, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выкидываем лапшу на сито, чтобы залить водой.
На сковороде разогрейте оливковое масло. Намазать в сливочном масле мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкими полосками кабачки и перец. Тушить, пока овощи не станут мягкими. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавить мелко нарезанный помидор и тушку. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.
4. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рисовая лапша 150 г
Перец сладкий 1 шт.
1 морковь
Огурцы 1 шт.
Шампиньоны 100 г
Свежая кинза 20 г
Лимонный сок 1 ст. л
Масло оливковое 4 ст. л
Соевый соус 8 ст. л
Кунжут белый 2 ст. л
Вода 50 мл
2 зубчика чеснока
Карри 5 г
МАРИНАД:
Соевый соус,
Лимонный сок,
Оливковое масло
ПОДГОТОВКА:
Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.
Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду, а грибы отложить в сторону. Морковь очистить. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой, используя нож для чистки овощей.
Далее нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите семена и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу настаивать 3 минуты, залить холодной водой, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. А пока приготовьте маринад.Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (измельченный), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.
Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.
5. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300г вареная фунчоза
1 столовая ложка растительного масла
300 гр филе говядины
2 средние моркови
1 болгарский перец (я взял желтый)
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
Соль перец
ПОДГОТОВКА:
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,
Нарезать тонкими ломтиками.Когда мясо станет золотистым, добавить морковь и болгарку
Перец, нарезанный тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.
Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный
Перец по вкусу, тушить еще 5 минут.
Тщательно добавить отварную фунчозу к готовому мясу с овощами
Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.
Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.
Приятного аппетита!))
6. FUNCHOSA
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лапша фунчо
Соевый соус
Черный перец,
Кориандр,
Красный перец,
Глюкоза натрия
Ок, лимон и соль — по вкусу,
ПОДГОТОВКА:
Взять фунчозу залить кипятком и настоять 10 минут. Отложить фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.
Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности… добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкозу натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.
Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита
7. ФУНЧОЗА С МЯСОМ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300г.,
Фунчоза-200г.,
Лук-3.4 голова,
Морковь по-корейски готовая-300гр.
Немного уксуса
Приправа для моркови по-корейски,
Соль перец.
ПОДГОТОВКА:
Мясо нарезать тонко (лучше, если оно слегка подмороженное, тогда легче тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить полукольцами нарезанный лук, слегка обжарить, добавить сюда морковь по-корейски, перемешать, прогреть . В большом блюде соединяем отварную фунчозу (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавляем приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), при необходимости соль, перец.Пусть крутится, и конечно же пробовать !!!
8. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г фунчозы,
60 г корейской моркови,
20 г соевого соуса
2 зубчика чеснока,
1 свежий огурец
Оливковое масло.
ПОДГОТОВКА:
Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус.Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.
Это базовый рецепт салата из фунчозы. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты на свой вкус и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявить фантазию. Мясо, рыба и морепродукты, а также тонна других овощей (баклажаны, кабачки, болгарский перец, редис, лук и т. Д.).) подходят.
9. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо 700 г
250 г фунчозы,
1 морковь
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
Соевый соус,
Оливковое масло,
Черный перец,
ПОДГОТОВКА:
Морковь и лук очистить, лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, всыпать мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, добавить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавая горячим или холодным.
Funchoza — Это лапша из бобовой муки. Он широко распространен и популярен в Корее, Китае, Японии, Индии и Вьетнаме. Бобовая вермишель отлично сочетается с овощами и мясом в горячих блюдах и супах, а также является основой знаменитого корейского салата Фунчоза, столь любимого россиянами.Фунчоза идеально подходит для поддержания хорошей физической формы, так как она менее калорийна по сравнению с обычной лапшой. Богатый и вкусный, он легко усваивается организмом, содержит ценную клетчатку, витамины группы В и минералы: калий, кальций, натрий, магний, железо и фосфор. Этот салат можно подавать как праздничное угощение, так и в качестве повседневной закуски. Приготовьте этот вкусный, необычный, пикантный салат и ваш дом останется довольным.
(обычно на пакете с вермишелью фунчозы указана последовательность, за которой можно уверенно проследить) Прежде всего — замачиваем нашу стеклянную вермишель кипятком на 5-7 минут.
В инструкции к соусу указано, что количество этого соуса рассчитано на 100 г. вермишель, то есть полпачки (2 скрутки). Но, заварил кипятком 3 кружки вермишели, получается 150 гр. Затем откидываем на дуршлаг и ополаскиваем холодной кипяченой водой. Слейте воду. Теперь для более насыщенного вкуса добавляю в рисовую лапшу растительное масло и соевый соус. Хорошо вымешиваю, и она уже становится вкусной, так как впитывает соевый соус. Этого, конечно, нельзя, но мне он нравится намного больше.
Приступаем к разделке овощей. Морковь, огурцы и два вида перца нарезать тонкой соломкой. Чеснок мелко нарезать или отжать через пресс.
Подготовленную морковь выложить в миску и начать месить руками примерно 2 минуты, чтобы она дала немного сока.
Также можно использовать в салате корейскую морковь, приготовленную самостоятельно или купленную в магазине — это на ваше усмотрение. Готовую фунчозу выложить к моркови, добавить оставшиеся нарезанные овощи.
Немного перемешать (на фото фунчоза, залитая простой кипятком. Если сделать ее с соевым соусом и растительным маслом, она будет коричневой).
Тщательно перемешиваем и отправляем наш салат настаиваться на 1-2 часа в холодильник.
Готовый салат готовим на красивой тарелке, украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита, желаю Светлане и ей — сайт !
— Вы найдете в пошаговом рецепте с фото
Блюда восточной кухни всегда отличались пикантностью и оригинальностью. Особой популярностью пользуются угощения из фунчозы. Самыми вкусными и необычными считаются салаты из рисовой лапши с пряными специями и соусами. Эта закуска нравится абсолютно всем.
А если приготовить самому, то получится намного лучше и вкуснее того, что продают во многих магазинах и подают в кафе и ресторанах.Однако, наверное, мало кто умеет делать салаты из фунчозы. Но это не проблема, мы поможем вам приготовить это прекрасное угощение.
Рецепт китайского салата с фунчозой
Состав
сумма
лапша рисовая —
250 грамм
мясо —
200 грамм
капуста белокочанная —
100 г
морковь —
1 штука
редис зеленый —
1 штука
чеснок —
3 ломтика
лампочки —
1 штука
перец сладкий —
1 штука
лук китайский —
50 грамм
соевый соус —
30 мл
смесь красного и черного молотого перца —
1 маленькая ложка
соль —
вкус
Время на подготовку: 60 минут
Калорийность на 100 грамм: 130 ккал
Как приготовить:
Нагрейте воду до кипения и полейте рисовой лапшой.Оставляем на несколько минут в горячей воде, затем перекладываем на дуршлаг, чтобы стакан наполнился жидкостью;
Очистить лук и морковь от кожицы и нарезать тонкой соломкой;
Нашинкуйте капусту в виде тонкой соломки;
Редис можно предварительно замочить в воде, чтобы из нее вышла вся лишняя жидкость. Но замачивать нельзя, потому что обычно он не горький. Нарезать тонкими полосками;
Сладкий перец разрезаем пополам, очищаем все семена, удаляем плодоножку и измельчаем мякоть соломкой;
Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и нагреваем;
Выкладываем ломтики овощей на раскаленное масло, всыпаем соль и жарим минут 20.Периодически все перемешивать, чтобы не пригорело;
Мясо нарезать тонкой соломкой, приправить специями, добавить молотый черный и красный перец, сбрызнуть соевым соусом и солью;
Очищаем и мелко очищаем зубчики чеснока или натираем их на мелкой терке. Положите его в мясной отруб;
Далее все выложить на горячее масло и обжарить на медленном огне до готовности;
Нарезаем мелкими кусочками китайский лук;
Готовое мясо посыпать китайским луком и закрыть крышкой на 5-10 минут;
Затем соедините жаркое с рисовой лапшой и хорошо перемешайте, чтобы мясной соус равномерно распределился;
После этого положить туда овощную обжарку и снова перемешать.При необходимости посолить;
В конце готовый салат выложить на широкую плоскую тарелку в виде горки.
Простой с шоколадом или фруктами. Такой десерт можно приготовить на любой праздник.
Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях
Что требуется:
Лапша рисовая — 150 грамм;
Огурцы свежие — 2 штуки;
Перец сладкий — 1 штука;
200 грамм курицы;
50 грамм перьев зеленого лука;
Одна луковица;
Морковь — 1 штука;
3 зубчика чеснока;
3 маленькие ложки кунжута;
3 маленькие ложки рисового уксуса;
Масло растительное;
70 мл соевого соуса;
Небольшая ложка смеси красного и черного молотого перца;
Молотый имбирь — ½ чайной ложки.
Время приготовления — час;
Калорийность на 100 грамм — 110.
Как приготовить:
Первый шаг — нагреть воду. Фунчозу намазать горячей водой, закрыть крышкой и оставить на 5 минут на пару;
Очистить головку лука от кожицы и нарезать кубиками;
Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой;
Сладкий перец очистить от семян и удалить плодоножку. Мякоть нашинковать соломкой;
Морковь промываем, удаляем грязь и три на крупную стружку;
Куриное мясо варить в подсоленной воде до готовности.Далее нарезаем мясо в виде небольших палочек;
Очистить зубчики чеснока и мелко нарезать;
Перья зеленого лука промыть и нарезать тонкими кольцами;
Ставим жаровню на газ, заливаем растительным маслом и кладем кусочки лука, перца, морковной стружки и чеснока. Жарить около 10 минут;
Затем смешать овощную обжарку с рисовой лапшой, добавить туда куриное мясо и перемешать;
Затем все поливаем соевым соусом, приправляем специями, красным и молотым перцем, присыпаем кунжутом и добавляем рисовый уксус.Все перемешать;
Выложите салат на большую плоскую тарелку и посыпьте кольцами зеленого лука.
Салат с грибами корейский
Какие ингредиенты пригодятся:
Вермишель грибная — 150 грамм;
Огурец свежий — 2 штуки;
Морковь — 1 штука;
Зубчик чеснока;
Петрушка, укроп — 6-8 веточек;
Сумка с заправкой от фунгозы по-корейски на 80 грамм;
Соль, специи.
Время приготовления — 20 минут;
Калорийность на 100 грамм — 112.
Перейти к готовке:
Морковь промываем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Складываем их в миску и руками выжимаем на 2-3 минуты, пока из моркови не образуется сок;
Нагреваем воду до кипения и заливаем фунчозу кипятком. Настаиваем около 5 минут и откидываем на дуршлаг, чтобы стекала вся лишняя жидкость;
Свежие огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой;
Очищаем семена от перца и срезаем плодоножку.Нарезать тонкой соломкой;
Далее укроп с петрушкой вымыть и нарезать небольшими кусочками;
Чистим и чесночный субчик прижимаем;
В миске выкладываем рисовую лапшу, ломтики овощей, дольки зелени и чеснок. Все хорошо перемешать;
Залить заправкой, приправить специями, посолить и снова перемешать;
Оставляем салат настаиваться на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался;
В конце еще раз перемешать все ингредиенты и хорошо подать.
Салат фунчоза с овощами
Потребуются следующие компоненты:
100 грамм фунчозы;
1 болгарский перец;
Морковь — 1 штука;
Огурец свежий — 1 штука;
3 зубчика чеснока;
70 мл винного уксуса;
2 большие ложки соевого уксуса;
Масло растительное;
Соль, специи.
Продолжительность варки — 30-40 минут;
Калорийность на 100 грамм — 124.
Переходим к приготовлению:
Нагрейте воду до кипения. Выкладываем рисовую лапшу в емкость, заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем париться примерно 10 минут;
Перец очистить от семян, срезать плодоножку и промыть. Мякоть нашинковать тонкими полосками;
Огурец промываем и режем в виде соломки;
Морковь промываем, очищаем от кожуры и протираем крупной теркой;
Очистите зубчики чеснока от кожицы и выдавите чеснок;
Затем приправьте морковные чипсы вином и соевым уксусом, добавьте чеснок и дайте настояться 10 минут;
Затем соединяем рисовую лапшу с соломкой перца, огурца, морковной стружки и заливаем все морковным соусом;
В конце все заправляем растительным маслом, добавляем специи, соль и оставляем настаиваться примерно на 2 часа.
Китайский салат с фунчозой и креветками
Составные части:
Лапша рисовая — 250 грамм;
Креветки — 400 грамм;
Перец сладкий — 3 штуки;
2 головки лука;
2 зубчика чеснока;
Соевый соус — 40 мл;
1 большая ложка растительного масла;
50 мл лимонного сока.
Продолжительность варки — 30-40 минут;
Калорийность на 100 грамм — 117.
Рисовую лапшу залить горячей водой и настоять 5-10 минут, чтобы она закипела;
После этого откидываем на дуршлаг и промываем прохладной водой. Оставить на пару минут, чтобы выпустить всю лишнюю жидкость;
Ставим воду на плиту, всыпаем соль и нагреваем. Как только вода закипит, запускаем туда креветки, варим 3-4 минуты. Вареные креветки достаем из воды, остужаем, снимаем панцири и нарезаем средними кусочками;
Снимите кожицу с луковиц и нарежьте мелкими кубиками;
Перец очищенный от семян и плодоножки.Мякоть нарезать тонкой соломкой;
В глубокую чашку кладем отварную рисовую вермишель, туда кладем ломтики овощей и дольки креветок. Все перемешать;
Приготовьте соус в отдельной миске. Влить соевый соус, добавить сок лимона и растительное масло;
Чистим зубчики чеснока и выдавливаем чеснок. В соус положить чеснок и перемешать;
Полить салат соусом и перемешивать до полного распределения соуса;
Готовый салат убираем в холодильник на 10-15 минут пропитаться.
Секреты приготовления
При покупке посмотрите на внешний вид рисовой лапши. Он должен иметь сероватый оттенок, иметь хрупкость, ломкость и приятный ореховый запах;
Вместо обычного подсолнечного масла можно использовать кунжутное, кукурузное, тыквенное масло. Они подарят необычный вкус и аромат;
Не жалейте специй и соевого соуса. Эти ингредиенты обязательно должны присутствовать в салатах с фунчозой.
Ну, оказывается, все просто и легко.Немного фантазии, смекалки и вкусный салат с фунчозой будет готов. Главное, добавить больше специй, приправ, соевого соуса, тогда ваш салат получится пикантным и очень ароматным.
Будьте уверены, что ваши близкие будут в восторге от этого вкусного угощения!
36 рецептов салатов на любой вкус
30 минут
170 ккал
5/5
(1)
На полках современных супермаркетов рядом с обычными макаронами часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этой загадочной «стеклянной лапшой», и очень зря.
Срочно нужно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный салат из фунчозы с огурцом и морковью по традиционному рецепту.
Салат из фунчозы с огурцом и морковью
Кухонная техника: Корейская терка для моркови.
Последовательность приготовления
Как правильно выбирать ингредиенты
Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготавливается из муки зеленой фасоли маш, благодаря чему она выглядит белой, полупрозрачной и матовой. Если хотя бы одному из критериев не соответствует, перед вами подделка с добавлением пшеничного крахмала.
Если фунчоза уже слишком белая, то, скорее всего, производитель ее подделал, добавив в нее рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но такая добавка не соответствует традиционному рецепту.
Естественно, качественная вермишель не должна быть липкой, ломкой, а также слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и крошащейся.
Пошаговый рецепт
Окуните вермишель в кипящую воду, варите около 2 минут, а затем промойте под холодной водой.
Дайте воде хорошо стечь с дуршлага, а затем нарежьте свою длинно-длинную вермишель на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать это обычными ножницами, но не измельчайте слишком сильно, иначе предстоящий салат потеряет всю свою национальность. очарование.
Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, немного вспомнить руками и создать полупрозрачное облако вермишели.
Проделайте ту же операцию со свежим огурцом (только руками месить его не стоит).
Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.
Посолить все ингредиенты, приправить сахаром, кориандром и красным острым перцем, добавить измельченный чеснок и заправить уксусной кислотой, соевым соусом и растительным маслом.
Салат хорошо перемешать, переложить в красивую посуду и насладиться оригинальным вкусом.
Видео рецепт салата с фунчозой и овощами
Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить салат из фунчозы. В этом вам поможет этот замечательный видео-рецепт, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на правильный путь.
Как украсить такой салат?
Вы уже убедились, что это блюдо необыкновенно вкусное, но как сделать салат с лапшой фунчозы еще и привлекательным для глаз? Сверху украсить зеленью (кинза, мелко нарезанный зеленый лук, а можно и обычная петрушка), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из ломтиков сладкого перца — все, что угодно, порадовать свою творческую избранницу.
Секреты салата из фунчозы
Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели меньше 0,5 мм, не стоит даже варить, просто залейте кипятком на 5 минут. Варить вермишель нужно будет погуще, но не более 3 минут, так как переваренная фунчоза на глазах скиснет и превратится в неаппетитную кашицу.
Солить воду, в которой варится вермишель, не нужно, так как в составе салата уже достаточно соленый соевый соус.
Сама по себе почти безвкусная, фунчоза очень чувствительна к ароматам, поэтому можно успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Хотя бы попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюда станет намного насыщеннее и интереснее.
Как подать такой салат
Поскольку это блюдо имеет дальневосточные корни, его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или мисках, мисках, а для ценителей полной национальной достоверности вместо вилок к нему можно подавать деревянные палочки.
Салат из фунчозы — сытное и в то же время диетическое блюдо. Его можно спокойно подать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.
Варианты приготовления салата
На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, тоже получается очень вкусно.
По этому же рецепту можно приготовить салат с лапшой фунчозы и готовой корейской морковью — блюдо получится немного острее и пикантнее.
Корейский рецепт салата из фунчозы с мясом подойдет для сытной трапезы. Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже привередливым мужчинам.
По сути, салаты — одно из самых экономичных и простых в использовании разделов приготовления. Какие только вкусные овощные салаты, которые можно подавать как закуску или как гарнир. Старайтесь готовить на свету. Не менее нежно и свежо получается (извините за тавтологию).
Сорбитан моностеаратСлучайный факт:Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. — Обновить Законы и документы о пищевой добавке:Разрешающие применение — 4Упоминаний о добавке— 5Применение добавки по странам:Россия — разрешенаУкраина — разрешенаБеларусь …
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. — Обновить
Законы и документы о пищевой добавке:
Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 5
Применение добавки по странам:
Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — разрешена
Описание пищевой добавки
Сорбитан моностеаратСПЭН 60 или Е-491 — пищевая добавка группы стабилизаторов. Может применяться как эмульгатор. Сорбитан моностеарат — стабилизатор-эмульгатор, разрешенный к применению при производстве пищевых продуктов в РФ(см ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96))
Применение
Е-491 сорбитан моностеарата
Сорбитан моностеаратЕ-491 входит в состав быстрорастворимых дрожжей в качестве эмульгатора.
Гиеническая характеристика сорбитана моностеарата
Малоопасное вещество при однократном внутрижелудочном и накожном поступлении в организм, 4 класс опасности (ГОСТ 12.1.007-76. «ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности»). Обладает слабой способностью к кумуляции. Оказывает слабое раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки глаз. Не обладает мутагенной активностью.
Гигиенические нормативы Е-491
Не требуется установления нормативов в воздухе рабочей зоны и атмосферном воздухе населенных мест в силу физико-химических свойств и низкой токсичности вещества в соответствии с ГН 1.1.701-98 «Гигиенические критерии для обоснования необходимости разработки ПДК и ОБУВ (ОДУ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны, атмосферном воздухе населенных мест, воде водных объектов». Вещество не нормировано в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования; воде водных объектов, имеющих рыбохозяйственное значение.
Пищевая добавка Е491 — опасна или нет
Эмульгаторы помогают изменить полезные свойства продуктов, продлевают срок хранения, улучшают вкусовые характеристики. Это относится и к пищевой добавке Е491. Потребителям важно знать, обладает ли она опасным влиянием на организм человека.
Содержание:
Что такое Е491
Официальное название такого вещества – сорбитан моностеарат. Это поверхностно активное химическое соединение, которое хорошо проявляет себя в коллоидных растворах. Его получают путем реакции взаимодействия спирта сорбита и стеариновой кислоты.
Основные свойства Е 491:
цвет –
кремовый или желтоватый;
при комнатной
температуре имеет вид хлопьев или воска;
имеет несильный
запах;
прекрасно
растворим в жирах, этиловом эфире;
не
растворяется в холодной воде;
образует
дисперсные системы в тепле;
вкуса у нее нет;
устойчива к
высоким температурам;
не
гидролизуется.
Упаковывается в крафт
бумагу и во вкладыши из полиэтилена. Как вариант, может находиться в
полиэтиленовых бочках. Это вещество поступает и в розничную продажу в
стеклянных или полиэтиленовых банках.
Где применяется пищевая добавка Е491
Промышленность использует
полезные свойства Е491 – способность формировать растворы из несмешивающихся
между собой компонентов. Таким образом можно получить стабилизированную
эмульсию. Вот в каких продуктах содержится Е491:
соусы;
майонезы;
жирные смеси;
составляющие
для кофе;
заменители
сливок или молока;
концентраты
для чая или травяных настоев;
булочные
изделия, в том числе сдобные.
Польза этого эмульгатора в
том, что он придает пище приятный сливочный привкус.
Добавка находится в
составе сухих дрожжей. Здесь он используется для недопущения слипания частиц.
После попадания дрожжей в тесто Е491 улучшает консистенцию хлебного мякиша и
увеличивает срок хранения хлебобулочного продукта.
Полезные свойства добавки
применяются и в косметике. Е-491 входит в состав:
антивозрастных
средств;
кремов;
гелевых
субстанций для волос;
средств по
уходу за кожей век;
очищающих
средств;
лосьонов;
кремов для ногтей;
кремов против
трещин на ногах.
Опасна ли Е491
E491 относится к 4 классу опасности. Это значит, что она не вызывает негативных последствий для организма. Вещество безопасно и малотоксично.
Установлено, сколько Е491 не оказывают вредности для человека: 25 мг на килограмм веса. В организме это вещество распадается на безвредные метаболиты. Они легко усваиваются организмом.
Некоторые исследования
показывают, что добавка может задерживать в организме жиры и приводить к
ожирению. Научных обоснований этому нет.
Иногда возможен
незначительный вред Е491, находящейся в некоторых видах косметики. Он
проявляется в виде зуда, покраснения у людей, предрасположенных к аллергическим
реакциям. Добавка не является пищевым
аллергеном.
Не установлено, что Е491 влияет на развитие злокачественных опухолей. Не установлено никакого канцерогенного и мутагенного влияния этого эмульгатора на организм. В продуктах питания он используется в таком количестве, которое не может причинить вред.
Нет информации о том, что Е491 вредна для ребенка. Наличие ее в детском питании – объяснение того факта, что она не опасна для малышей, а также для беременных и кормящих женщин.
Разрешена во всех странах, кроме Германии. В этой стране она запрещена из-за некоторых нюансов с документами.
Е491 не является вредным эмульгатором. Он часто используется для улучшения вида и вкуса пищевых продуктов. Е491 разрешена практически везде и добавляется даже в продукты, предназначенные для детей. Если у покупателя есть сомнения относительно безопасности приобретаемой еды, он всегда может выбрать альтернативную, в которой нет добавок.
Посмотрите интересное видео о том, как делают дрожжи:
В статье описана пищевая добавка (эмульгатор) сорбитан моностеарат (Е491, СПЭН 60), ее применение, влияние на организм, вред и польза, состав, отзывы потребителей
Выполняемые функции
эмульгатор
Законность использования
Украина
ЕС
Россия
Что такое пищевая добавка Е491 – сорбитан моностеарат?
Сорбитан моностеарат или пищевая добавка Е491 – это органическое вещество, представляющее собой сложный эфир. Он образован широко распространенной в природных жирах стеариновой кислотой и ангидридным производным сорбита, которое называется сорбитан.
Моностеарат сорбитана – пищевая добавка E491, имеющая хорошо выраженную гидрофобную часть в виде остатка высшей жирной кислоты и гидрофильную часть циклической формы сорбита. Подобные вещества с двумя разнохарактерными «хвостами» обладают большой поверхностной активностью, способствуют образованию стабильных эмульсий при смешивании нерастворимых друг в друге жидкостей, например масла и воды.
В природе подобные Е491 моноэфиры сорбита и высших кислот не встречаются. Стеариновая кислота – структурный компонент многих животных жиров. Сорбит содержится в ягодах калины, семенах некоторых растений. Этот многоатомный спирт широко используется в качестве заменителя сахара для людей с проблемной поджелудочной железой. Сорбитан применяется в косметической промышленности. Он хорошо смягчает кожу, способствует насыщению ее водой.
В промышленности пищевую добавку E491 (СПЭН 60) получают многостадийным синтезом, включающим: циклизацию с дегидратацией сорбита, этерификацию полученного продукта.
Сорбитан моностеарат, Е491 – влияние на организм, вред или польза?
Моностеарат сорбитана Е491 претерпевает гидролитическое расщепление в пищевом тракте человека. Его гидролиз инициируют ферменты. Образовавшаяся при этом высшая жирная кислота окисляется по Кноопу. Данная реакция называется ß-окислением и сопровождается образованием большого количества энергии. Сорбитан также легко утилизируется организмом. Тем не менее, содержание добавки Е491 в пище подлежит контролю. Допускается присутствие 10000 мг данного вещества в одном килограмме пищевого продукта.
Поступление СПЭН 60 в больших количествах может раздражать слизистую оболочку пищевого тракта, перегружать ферментативную систему, изменять энергетический баланс в организме.
Пищевая добавка сорбитан моностеарат – применение в продуктах питания
Эмульгатор Е491 разрешен к применению во многих странах. Он полностью безвреден. Добавку E491 применяют при производстве сдобы, хлебо-булочной продукции, мучных кондитерских изделий.
Баланс между гидрофильной (сорбитановой) и липофильной (кислотной) частями молекулы, равный 3 к 6 способствует образованию стойких эмульсий. Равномерно распределенные компоненты: масло и водный раствор, присутствующие в пищевом сырье, при необходимости могут хорошо вспениваться.
Название добавки: Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 Е491
Другие названия: Е491, Е-491, Анг: E491, E-491, Sorbitan monostearate
Тип: Стабилизатор, эмульгатор
Вред: Безопасна
Воздествие на организм человека: не безопасна
Разрешена: ЕС
Представляет собой порошок или воскообразное вещество от кремового до желтовато-коричневого цвета. Сорбитан моностеарат хорошо растворим в теплых спиртах и жидких углеводородах, практически нерастворим в холодной воде, в теплой воде образует дисперсию. Е491 получают синтетически путем прямой этерификации сорбита стеариновой кислотой с одновременным образованием ангидридов сорбита. При образовании основного вещества допустимы примеси – свободные сорбитаны, свободные жирные кислоты и их соли. Сорбитан моностеарат может быть получен генномодифицированным путем и может быть выделен из продуктов животного происхождения. Эта пищевая добавка имеет дополнительное наименование СПЭН 60.
Е-491 используют в качестве эмульгатора при производстве сдобных изделий, напитков, соусов в количестве до 5г/кг. При производстве мороженого и жидких концентратов чая – до 0.5г/л. В Российской федерации сорбитан моностеарат применяют также в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента в жидких концентратах чая, фруктовых и травяных отварах в количестве до 500мг/кг. При изготовлении заменителей молока и сливок, кондитерских изделий, жевательной резинки, глазури и начинок – рекомендуемая норма до 5г/кг. Сорбитан моностеарат добавляют также в биологически-активные добавки, в пищевые красители в качестве носителя-наполнителя. Е491 используют наряду с другими сорбитанами в качестве пеногасителя и глазирователя. В непищевой промышленности эту пищевую добавку добавляют при изготовлении лекарственных средств, косметических продуктов (кремов, лосьонов, дезодорантов) , для производства эмульсий для обработки растений.
Допустимая суточная норма – 25мг/кг массы тела. Эмульгатор сорбитан моностеарат медленно расщепляется в кишечнике на сорбит и стеариновую кислоту. Сорбит и стеариновая кислота полностью расщепляются в кишечнике и усваиваются организмом. Е491 считается малоопасным веществом, не вызывает опасности при попадании на кожу или слизистую оболочку желудка, оказывает на них слабое раздражающее действие. Способность к кумуляции очень слабая, мутагенная активность не обнаружена. Чрезмерное употребление Е491 может привести к фиброзу, задержке роста и увеличению печени.
Цены и новости на рынке химии
Новости и события
В рамках XXIV Петербургского международного экономического форума ФосАгро и Сбер заключили соглашение о сотрудничестве. Документ подписали Председатель Правления, Генеральный директор ПАО «ФосАгр…
Более 3, 15 млн тонн минеральных удобрений (в пересчете на 100% питательного вещества – д.в.) приобрели российские аграрии на начало июня этого года. По сравнению с аналогичным периодом прошлого г…
Группа «Акрон», один из ведущих вертикально интегрированных производителей минеральных удобрений в мире, и Газпромбанк в ходе XXIV Петербургского международного экономического форума подписали со…
АО «ОХК «Уралхим» и Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева заключили соглашение о сотрудничестве в сферах высокотехнологичной химии и агробиотехнологий в рамках ИНТЦ «Д…
На пленарном заседании IX Международного технологического форума IPTF с докладом о состоянии отрасли производства и переработки полимеров в 2020/21 гг. выступил директор по науке и развитию НПП «…
Промышленно-металлургический холдинг и Правительство Кемеровской области – Кузбасса на Петербургском экономическом форуме заключили соглашение о сотрудничестве по продолжению экологической модерн. ..
Информация
ФосАгро и Сбер заключили соглашение о сотрудничестве Более 3, 15 млн тонн минеральных удобрений (в пересчете на 100% питательного вещества – д.в.) приобрели российские аграрии Группа «Акрон» и Газпромбанк подписали соглашение о сотрудничестве
ФосАгро и Сбер заключили соглашение о сотрудничестве Более 3, 15 млн тонн минеральных удобрений (в пересчете на 100% питательного вещества – д.в.) приобрели российские аграрии Группа «Акрон» и Газпромбанк подписали соглашение о сотрудничестве
Каталог организаций и предприятий
топлива, продажа бензина, продажа дизельного топлива, Приборы экспресс анализа качества нефтепродуктов (Октанометр), Оборудование для смешивания и растворения жидкостей (топлива) в потоке, Компаундирование, эмульгатор, гомогенизатор…
наша компания находится в городе Шэньчжэнь , в разных городах в Китае есть наш склад и мы можно забрать груз на завод .
наша компания специально занимается грузоперевозкой из Китая в Казахстан, Узбекст. ..
…
наша компания находится в городе Шэньчжэнь , в разных городах в Китае есть наш склад и мы можно забрать груз на завод .
наша компания специально занимается грузоперевозкой из Китая в Казахстан, Узбекст…
Третья по объемам производства стали металлургическая компания Южной Кореи, специализируется на выпуске толстого листа.
В настоящее время в активах Dongkuk Steel имеется два основных завода по произво…
Отрасль:
УК: Выпускаемая продукция:
кадмий в чушках;
свинец в чушках;
цинк в чушках. Выпускаемая продукция:
кадмий в чушках;
свинец в чушках;
цинк в чушках.
Предложения на покупку и продажу продукции
Применение: Полиэлектролит ВПК-402 используется в качестве флокулянта и коагулянта:
– для интенсификации процессов водоподготовки при осаждении взвешенных частиц,
активного ила, обеспечивает эффекти…
Осуществим поставку смолы ПВХ в адрес Вашей компании. В наличии различные марки отечественных и зарубежных производителей.
Пигмент белого цвета, или как его еще называют диоксид титана, представляет собой порошок, состоящий из прозрачных кристаллов и применяющийся в различных областях современной промышленности. Краситель…
Поставки через крупнейшие нефтедобывающие и перерабатывающие нефть компании, нуждаемся в расширении рынков. Предоставляем покупателям выбор из нескольких вариантов, условия и цена которых наиболее пр…
Фасовка любого зерна на Вашем складе или элеваторе в мешки 15-50 кг или биг-бэги.
Мобильная линия. 120 тн/смена.
Работают только граждане России (5 человек).
Погрешность тарирования-0, 2%.
При необходи…
СЗР и агрохимия- не дорогие , : в том числе на картофель, овощные, бобовые…., травы, пары.
Узнаем как и из чего делают дрожжи
Дрожжи представляют собой живые организмы, которые издавна культивируются людьми и используются для приготовления еды и напитков. Если спросить, из чего делают дрожжи, то ответить одним словом будет невозможно. Дело в том, что они существовали на земле ещё до зарождения человеческой цивилизации.
Дрожжи — это живые микроорганизмы, способные питаться и размножаться. Они очень чувствительны к перепадам температур и составу пищи.
Дрожжевые грибы существуют в природе повсюду. Они питаются биологическим сырьём, и в процессе метаболизма, то есть брожения, вырабатывают новые химические соединения. Количество этих микроорганизмов в природе настолько велико, что если сравнивать его с численностью песчинок в морях и на суше, то дрожжевых спор будет во много раз больше. Стоит ли говорить, что и разновидностей дрожжевых грибов также существует великое множество. Одни полезны для нашего здоровья, а другие — вредны. Все живые дрожжи интенсивно выделяют углекислый газ и спиртовые фракции.
Виды мицетов, используемые в производстве теста для хлеба
В пищевой, а в нашем случае в хлебопекарной промышленности, используют лишь некоторые виды, а именно те, которые, поедая питательный субстрат, выделяют большое количество углекислого газа. Именно благодаря пузырькам этого газа хлеб и получается пористым. Его качество даже определяют по тому, как ведёт себя буханка, если сжать её до соединения противоположных сторон и отпустить. Если она расправится до первоначального состояния – это значит, что хлеб качественный. Дрожжей данного класса тоже немало. В современной хлебопекарной промышленности для изготовления мягкого хлеба чаще всего применяют грибы из семейства сахаромицетов.
Хлебопекарные дрожжи и закваска
Из чего делают дрожжи для выпечки хлеба, знает каждый хлебопёк. Разговор о хлебных дрожжах правильнее всего начинать с рассказа о закваске. О ней упоминается в древних книгах, насчитывающих возраст в несколько тысячелетий. Закваска и хлебопекарные дрожжи — суть одно и то же. Хлебная закваска – это продукт, отношение к которому всегда было особенно бережным. Все действия с ней окружались многими приметами и ритуалами. Продукты, из которых делали первоначальную закваску, выбирали особо тщательно. Наиболее удачную хранили и культивировали, передавая из поколения в поколение.
Качественный хлеб – гарантия хорошего здоровья
Дело в том, что разные виды грибов существуют при различных условиях. И даже если тесто из дрожжей, выведенных на одном и том же сырье, окажется очень вкусным, это не значит, что данная закваска при следующем использовании проявит себя аналогично. Всегда есть вероятность, что первоначальная грибная культура заменилась новой. Это не видно невооружённым глазом, но следующая партия хлеба может оказаться невкусной и даже вредной для здоровья. Не случайно в давние времена одним из способов уничтожить вражеское племя или иное сообщество был такой. Лазутчик проникал в стан врага и портил закваску, поскольку считалось, что хлеб и вода – наиважнейшая пища для человека. От качества двух этих продуктов зависит здоровье и жизнь. Что дрожжевые грибы делают с продуктом? Они меняют его вид, консистенцию, состав и свойства. Чтобы понять механизм их работы, надо разобраться, как и из чего делают дрожжи хлебопекарные.
Закваска из хмеля
Возьмите один стакан шишек хмеля, залейте двумя стаканами воды и поставьте на огонь. Варите до тех пор, пока объём жидкости не сократится вдвое. Остудите до 37-40 градусов и процедите. В хмелевой отвар положите одну-две столовые ложки сахара и половину стакана муки. Накройте марлей. Это нужно для того, чтобы дрожжи получали кислород, в противном случае они погибнут. Поставьте ёмкость в сухое тёплое место вдали от прямых солнечных лучей и сквозняков. Через два дня у вас вырастет культура хлебопекарных дрожжей, та самая закваска, которую, беря понемногу, можно многократно использовать в хлебопечении. Обычно на 1 кг муки требуется от 50 до 100 г закваски.
Необыкновенно вкусным получается хлеб на закваске из ячменного солода с мёдом и хмелем. Солод — это мука, смолотая из пророщенных и высушенных зёрен. Микробиологический состав ее принципиально отличается от состава муки из отшлифованного зерна.
Секрет вкусного пива – солод, хмель и дрожжи
Хмель и ячменный солод – это то, из чего делают пивные дрожжи. Процесс пивоварения чрезвычайно прост. Цельное ячменное зерно замачивают для проращивания. Ржаное зерно — это также то, из чего делают дрожжи для пива. Однако, благодаря специфическому вкусу, чаще используют ячмень. Проращивать нужно обязательно. Непророщенное зерно дрожжи не любят – в нём много крахмала и мало сахара. При активизации зародыша, то есть проращивании, в зерне активизируется присутствующая в нём аминокислота – амилаза. Амилаза и гидролизует крахмал в удобоваримый для грибов сахар. Проросшее зерно, называемое солодом, некоторое время выдерживают в покое для обеспечения наиболее полной ферментации, затем размалывают, смешивают с водой и варят с добавлением шишек хмеля. Получается сусло — отличный корм для пивных дрожжей. Для пива используют два вида дрожжей. Одни сбраживают напиток на поверхности и живут при температуре +14-25 градусов Цельсия. Эти так называемые верховые дрожжи образуют на поверхности сусла пенную шапку. По окончании процесса ферментированная верховыми дрожжами масса опускается на дно. Там начинает работу другая колония – низовые дрожжи. Они работают в более холодных условиях – при температуре от +6 до +10 градусов.
Непростое искусство пекаря
В старину, до появления электрических печей и холодильников, процесс приготовления хлеба и сохранения закваски был почти таинством. Закваску не давали в долг, а когда делали хлеб (процесс этот занимал не менее двух дней), то старались не шуметь, не хлопать дверьми и заслонками. Следили за опарой, чтобы успевать вовремя обмять её и не дать закиснуть. Несоблюдение положенных условий чревато развитием другой дрожжевой культуры, поскольку для разных дрожжей нужна разная температура, плотность и состав питательного субстрата. Полезные дрожжи могут смениться вредными. Считалось, что у плохого человека хлеб всегда невкусный. Хлеб старались покупать только у определённого мастера.
Дрожжи – источник необходимых для здоровья витаминов
Дрожжи таким образом ферментируют хлебную основу, что она меняется и по химическому составу. Хороший хлеб состоит только из муки, воды и закваски, в которой присутствует незначительное количество сахара для питания дрожжей. Приятный вкус хлеба – следствие ферментации муки дрожжами. Дрожжи обогащают хлеб витаминами группы В и витамином Д. При выпекании в русской печи, большинство полезных веществ сохранялось. Неясно, было ли это известно в старину, но температура печи имела три характеристики – до, после и во время выпекания. Мягкий равномерный жар во время приготовления хлебов был ниже температуры кипения воды. При очень большом жаре продукт подгорает снаружи и не пропекается внутри. Современные сухие дрожжи, в отличие от закваски, очень удобны, так как менее капризны и более устойчивы. Испечь из них превосходный хлеб сможет даже неопытная хозяйка. В связи с этим возникает закономерный вопрос: «А из чего делают сухие дрожжи?»
Сахар, вода, воздух и температура 30-50 градусов — оптимальная среда для сахаромицетов
Поскольку дрожжи — это живые организмы, то их, по большому счёту, не делают, а выращивают из обычных, применяемых при изготовления хлеба дрожжевых грибов – сахаромицетов, то есть бактерий, питающихся сладким – сахаром, сахарозой, фруктозой и т. д. На заводах для корма хлебопекарных дрожжей используют отходы свекловичной массы — мелассу. Сахарная свёкла – это то, из чего делают сырые дрожжи на отечественных предприятиях.
Меласса
Дрожжевые грибы очень быстро растут на этом продукте. Меласса, её ещё называют чёрной патокой, представляет собой густую вязкую жидкость очень тёмного цвета. На одной тонне субстрата вырастает до 750 кг дрожжей. Меласса из свёклы или сахарного тростника – то, из чего делают дрожжи хлебопекарные прессованные, а также инстантные. В настоящее время, при больших объёмах производства и высоком спросе на готовые дрожжи, это самые распространённые основы для выращивания сахаромицетов. Однако данные грибы могут хорошо расти и на другом растительном сырье, богатом природными сахарами. Если использовать крахмалистый субстрат – картофель или зерно, то его следует подвергать ферментации.
Безопасность современного продукта для поднятия теста
Таким образом, очевидно: то, из чего делают дрожжи хлебопекарные на современных производствах, не представляет никакого вреда для здоровья. При правильном хранении и применении современных сухих быстродействующих дрожжей можно не опасаться, что в них разовьются новые, вредные для здоровья культуры, ведь в пищевых производствах используют только те дрожжи, которые хорошо исследованы на предмет устойчивости к различным трансформациям. Более того, они значительно более безопасны, чем «мокрая» закваска, приготовленная в домашних условиях. В сухих дрожжах метаболические процессы находятся в статичном состоянии. Метаболизм начинается только при добавлении сахара и жидкости – воды или молока.
Разобравшись с тем, из чего делают дрожжи для выпечки хлеба, предстоит решить, каким отдать предпочтение – сырым прессованным или сухим быстрорастворимым (инстантным).
Прессованные
Выращенная на мелассе дрожжевая масса сепарируется, то есть отцеживается. В дрожжи добавляется вода и снова сепарируется. В результате нескольких процедур дрожжевая масса приобретает сероватый цвет и вязкую консистенцию. Вакуумный аппарат удаляет лишнюю влагу. Этот процесс называется возгонкой. Полученное серое, пластичное, глиноподобное вещество охлаждается, разделяется на порции, формируется в брикеты, упаковывается в вощёную бумагу и поступает в продажу. Хранить такой продукт следует в холодильнике при температуре минус 2 градуса по Цельсию и влажности окружающей среды около 72-75%. Срок хранения – 12 дней. В розничной продаже такие дрожжи в наше время найти можно не всегда. В таком случае хочется узнать, из чего делают прессованные дрожжи, если они представляют собой столь редкий товар. Ведь мы очень часто склонны думать, что продукты, украшавшие прилавки магазинов лет 20 назад, были гораздо лучше, чем нынешние. Возможно, что это и так, но только не в отношении дрожжей.
Оказывается, дело те не том, из чего делают дрожжи хлебопекарные прессованные, а в том, что они крайне неудобны в эксплуатации. Выдержать необходимую влажность и температуру в условиях сухого холода современного бытового холодильника крайне сложно. Срок в 12 дней также ограничивает домохозяйку. Обычно выпечкой из дрожжевого теста занимаются по выходным. Целой пачки прессованных дрожжей для одного раза слишком много. Для семьи из 4-х человек, даже с приглашенными гостями, половины пачки более чем достаточно, а до следующих выходных такие дрожжи сохранить активными невозможно.
Сухие
Сухие дрожжи давно и прочно заняли место на наших кухнях. Надо сказать, что, несмотря на современные электронные технологии, которые используются производителями данного продукта, сухие дрожжи были известны ещё в дохристианские времена, когда закваску высушивали, чтобы сохранить её при перевозке на дальнее расстояние. То, из чего делают сухие дрожжи, ничем не отличается от того, из чего делают прессованные. Это та же сладкая патока и, собственно, сами сахаромицеты.
Процесс их изготовления более долог, потому что выращенную и частично обезвоженную дрожжевую массу следует досушить и превратить в гранулы. Существует три вида сухих дрожжей. Это сухие активные дрожжи, сухие активные быстрорастворимые и сухие активные быстрорастворимые инстантные. Сахарная патока и сахаромицеты – то, из чего делают быстрые дрожжи. Различается только технология обезвоживания. Если для обычных сухих дрожжей используется низкотемпературная сушка по технологии русской печки, то быстрорастворимые сушат в вакууме методом возгонки. При первом способе высушивания получается продукт с довольно слабой жизненной активностью. Несмотря на то что срок жизни таких дрожжей – 12 месяцев, они едва дотягивают до его окончания, настолько существенно теряя свойство сбраживать сдобу, что их можно советовать покупать только в начале заявленного на упаковке срока годности. Поэтому, читая сопроводительную надпись на упаковке, внимательно изучайте не только информацию о том, из чего делают дрожжи хлебопекарные, состав продукта, его калорийность, название компании-производителя, но и дату изготовления дрожжей, и срок их действия.
Эмульгаторы и антиоксиданты
Если вы против добавления в продукт эмульгаторов и антиоксидантов, то используйте прессованные дрожжи или закваску. Однако не забывайте, что и в них возможно присутствие неполезной для здоровья микрофлоры и химических элементов. Эмульгаторы добавляют в сырую дрожжевую массу перед высушиванием. Вся густая масса разливается по поддону в вакуумной камере. Там создаётся вибрация, она разделяет высушиваемый субстрат на мелкие фракции, которые затем расфасовываются в герметичные пакеты. Эмульгатор и антиоксидант добавляют в дрожжи для предотвращения нежелательного роста грибов и против их слипания до того, как они найдут применение в тесте. Не нужно думать, что данные добавки включают в состав с целью навредить нашему здоровью. Такое мнение глубоко ошибочно и очень сильно отдаёт дилетантизмом и «дворовой компетентностью» в вопросах молекулярной химии. Иногда можно услышать даже такое: «Все прекрасно знают, из чего делают дрожжи. Состав хороших дрожжей – это только сахаромицеты и больше ничего!» Однако даже в прессованные дрожжи наливают растительное масло, чтобы они не начали активно размножаться до того, как попадут в сладкий раствор. Поинтересовавшись, из чего делают сухие дрожжи (состав описан на упаковке), вы можете увидеть, что продукт содержит дрожжи натуральные, эмульгатор Е 491, антиоксидант Е 320, крахмал или регидратант. Те случаи, где в состав сухих дрожжей входят только дрожжи и больше ничего, говорят лишь о том, что производитель не указал полную информацию о составе своего продукта, а отнюдь не об отсутствии стабилизирующих и дезинфицирующих примесей. Люди, обладающие чувством юмора, говорят, что страх перед едой может убить гораздо быстрее, чем сама еда. Это относится и к пищевым добавкам.
Готовить хлеб из теста, замешанного на быстрорастворимых инстантных дрожжах, одно удовольствие. Очень хорошо зарекомендовали себя быстрорастворимые дрожжи «Саф-момент». Зная, из чего делают дрожжи «Саф-момент», а это указано на этикетке, испытываешь гораздо больше доверия к производителю, чем если бы он не написал, что для контроля уровня влажности в дрожжевую массу введён регидратант. Эти дрожжи можно не разводить в сладком молоке или сахарном сиропе. Они прекрасно поднимут тесто, если высыпать их прямо в муку или вмесить в готовое тесто.
Ода сахаромицетам и вакууму
Что предпочесть – дрожжи или закваску, каждый решает для себя сам. Однако из чего делают дрожжи, мы разобрались. На сахарной патоке очень трудно, а точнее невозможно вырастить не сахаромицеты, а какие-либо опасные для здоровья грибы. Спирт и углекислота, выделяемые этими маленькими тружениками, уничтожают болезнетворную микрофлору, а вакуумная возгонка и герметичная упаковка гарантируют отсутствие антисанитарных примесей. Закваска – дело хорошее, но возможно ли приготовить её такой же стерильной?
Пищевые добавки: халяль или харам?
Пищевые добавки могут быть растительного, животного или минерального происхождения. Также существуют синтетические добавки. Их сознательно вводят в состав продуктов питания, что служит достижению специальных технологических целей, о чем потребитель, как правило, даже не подозревает.
Всемирная Организация Здравоохранения предложила классификацию добавок по 3 группам в зависимости от их функций: 1. Вкусоароматические добавки вводятся в продукты питания для улучшения их аромата или вкуса. Они являются наиболее многочисленной группой добавок, применяемых в пищевой промышленности и используются при производстве широкого спектра продуктов питания, от кондитерских изделий и безалкогольных напитков до злаковых хлопьев, пирожных и йогурта. К натуральным вкусоароматическим добавкам относятся, например, смеси из орехов, фруктов или специй, а также добавки, изготовленные из овощей или вина. Кроме того, существуют вкусоароматические добавки, имитирующие натуральные вкус и аромат.
2. Ферментные препараты – это добавки, которые могут присутствовать или не присутствовать в конечном продукте. Ферменты – это природные белки, которые ускоряют биохимические реакции путем дробления более крупных молекул на составные части меньшего размера. Их выделяют из растительного или животного сырья или из микроорганизмов, например бактерий, и используют в качестве альтернативы химическим катализаторам. Главным образом, они используются в хлебопечении (для улучшения свойств теста), в производстве фруктовых соков (для повышения выхода продукта), в виноделии и пивоварении (для улучшения процесса ферментации), а также в сыроделии (для улучшения свертываемости молока).
3. Существуют и другие типы пищевых добавок, используемых в разных целях, которые добавляются на разных этапах в процессе приготовления, упаковки, перевозки или хранения продуктов питания.
Консерванты замедляют разложение продуктов питания под действием плесени, воздуха, бактерий или дрожжей. Кроме сохранения качества пищевых продуктов консерванты помогают бороться с их заражением болезнетворными микроорганизмами, способными вызывать различные болезни пищевого происхождения.
Красители вводят в состав продуктов питания для возвращения им цвета, утраченного в процессе приготовления, или для придания более привлекательного внешнего вида.
Подсластители, не являющиеся сахарами, часто применяются в качестве альтернативы сахару, поскольку они обладают низкой или нулевой энергетической ценностью. По словам управляющего партнера выставки Halfood Мадины Калимуллиной, сегодня на российском рынке имеется широкий ассортимент продукции халяль среди мяса птицы (курица, индейка), колбасных изделий, полуфабрикатов (пельмени, манты, хинкали), молочной продукции (кефир, молоко, сгущенка, сметана, йогурты, мороженое и пр.). Также имеются бренды более ориентированные на эко-формат – это финики, урбеч, сладости и пр.
Что такое моностеарат сорбитана (E491) в продуктах питания и дрожжах? Использование и безопасность
Производство | Использует | Безопасность | Часто задаваемые вопросы
Сорбитана моностеарат (сокращение SMS), или Span 60, представляет собой эмульгатор, этерифицированный из сорбита и стеариновой кислоты с европейской пищевой добавкой E491. Этот ингредиент в основном используется в пекарских дрожжах, улучшая активность быстрорастворимых сухих дрожжей, когда дрожжи регидратируются перед использованием.
Как производится моностеарат сорбитана?
Как правило, моностеарат сорбитана может быть получен путем прямой этерификации сорбита и стеариновой кислоты.Тристеарат сорбитана (E492) будет образовываться при производстве, если задействовано слишком много стеариновой кислоты.
Сорбитол
Сорбитол представляет собой сахарный спирт со сладким вкусом и может использоваться в качестве заменителя сахара и увлажнителя в жевательной резинке, мятных конфетах, печенье, хлебе и пирожных. Обычно его делают из кукурузного и картофельного крахмала и проходят процесс гидрогенизации.
Стеариновая кислота
Это обычная насыщенная жирная кислота, встречающаяся в природе как в животных жирах / маслах, так и в растительных маслах.Его также можно использовать в производстве мыла, косметики и моющих средств.
Коммерческая пищевая стеариновая кислота может содержать 48,7–50,0% пальмитиновой кислоты.
Поскольку сорбит имеет шесть гидроксильных групп, и поэтому моностеарат сорбитана может также содержать сложные эфиры сорбита, сорбитана и изосорбида пальмитиновой кислоты, помимо сорбита, сорбитана и сложных эфиров изосорбида стеариновой кислоты.
Недвижимость
Внешний вид
Восковые шарики или хлопья от белого до желтого цвета со слабым характерным запахом.
Гидрофильно-липофильный баланс (HLB)
Имеет значение HLB 4,7, что означает, что он липофильный и растворим в масле вместо воды. Он образует эмульсию типа W / O (вода-в-масле), представляет собой сильную эмульгирующую дисперсию, обладающую смачивающим действием.
Растворимость
Не растворяется в холодной воде, но может растворяться в горячей воде.
Растворим в этаноле, минеральном масле и растительном масле.
Другие наименования
Сорбитановые эфиры жирных кислот
Сложный эфир сорбитана
Моностеарат сорбитана
Пролет 60
Номер CAS
1338-41-6
Химическая формула
C24h56O6
Молекулярный вес
430.62
Конструкция
Источник изображения
Каковы применения моностеарата сорбитана?
Моностеарат сорбитана используется в качестве эмульгатора, обычно вместе с полисорбатами, чтобы поддерживать смешивание воды и масла во многих пищевых продуктах.
Обычно используется в быстрорастворимых сухих дрожжах, жировых и масляных эмульсиях, десертах, пищевых добавках, кексах, пасте, маргарине, отбеливателях для кофе и т. Д.
Ниже приведены основные виды его использования и функции в пищевой промышленности:
Сухие дрожжи : поддерживают влажность, увеличивают срок хранения сухих дрожжей и помогают регидратации дрожжевых клеток перед смешиванием с другими ингредиентами теста.
Мороженое : способствует эмульгированию молочного жира, предотвращает образование кристаллов льда и улучшает ощущение во рту.
Маргарин : улучшает стабильность эмульсии и снижает песчанистость.
Сливки для взбивания : улучшают объем пены и способствуют получению красивой и жесткой пены.
Bread & Cake : увеличение объема буханки и улучшение текстуры хлеба и пирожных.
Конфеты и шоколад : стабилизирует эмульсию масел и жиров.
Между тем, его можно конденсировать с оксидом этилена с получением моностеарата полиоксиэтилен (20) сорбитана (полисорбат 60), который также является пищевым эмульгатором.
Безопасно ли есть моностеарат сорбитана?
Да, он почти не имеет побочных эффектов, а безопасность одобрена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA), а также Объединенным комитетом экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA). .
FDA
Моностеарат сорбитана можно безопасно использовать в качестве эмульгатора в следующих продуктах питания, иногда вместе с полисорбатом (60, 65, 80) ():
Взбитый пищевой масляный топпинг
Торты и смеси для пирожных, глазури и начинки
Нестандартные кондитерские глазури и стандартизованные какао-продукты
Пищевые водно-жировые эмульсии растительного происхождения в напитках кофе
Может также использоваться в качестве вспомогательного средства для регидратации при производстве активных сухих дрожжей с максимальным использованием 1%.Его также можно безопасно использовать в минеральных премиксах и пищевых добавках для кормов для животных. ()
EFSA
Моностеарат сорбитана (E491) включен в Регламент Комиссии (ЕС) № 231/2012 как разрешенная пищевая добавка и относится к категории «добавки, кроме красителей и подсластителей» ().
Переоценка безопасности в 2017 году
EFSA изменило ДСП 25 мг / кг массы тела в день, установленную Научным комитетом по пищевым продуктам (SCF) в 1974 году, и установило групповую ДСП 10 мг / кг массы тела в сутки для эфиров сорбитана (выраженных как сорбитан) и ДСП. моностеарата сорбитана составляет 26 мг / кг массы тела в день.()
Разрешенное использование
Его применение указано вместе с другими сложными эфирами сорбитана: тристеаратом сорбитана (E492), монолауратом сорбитана (E493), моноолеатом сорбитана (E494) и монопальмитатом сорбитана (E495) с максимальными уровнями использования «5000–10000 мг / кг», в то время как уровень использования сухих дрожжей и дрожжей для выпечки — «квантово-удовлетворительный».
Его может содержать следующая еда ():
кисломолочные продукты ароматизированные
Отбеливатель для напитков
Масло-жировые эмульсии
кондитерские изделия из сахара
Жевательная резинка
Декорации, покрытия и шпатлевки
Изысканные хлебобулочные изделия
Соусы эмульгированные
Десерты
Агентство по пищевым стандартам Великобритании
Категория «Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи» ()
Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия
Это одобренный ингредиент в Австралии и Новой Зеландии под кодовым номером 491.()
Допустимая суточная доза: ДСП «0-25 мг / кг массы тела», установленная в 1973 г. ()
Часто задаваемые вопросы
Является ли SMS халяльным?
Да, это синтетический эфир, который будет халяльным в соответствии с мусульманской политикой, если жирная кислота стеариновая кислота получена из растительных масел, а не животного происхождения.
Является ли SMS веганским?
Да, это производное кукурузы и вегетарианское сырье, если стеариновая кислота используется в качестве сырья из растительных масел в процессе производства без использования животного вещества или продуктов животного происхождения.
Однако некоторые производители могут использовать стеариновую кислоту животного происхождения. Поэтому вегетарианцам следует избегать этого.
Заключение
Теперь вы можете получить представление об эмульгаторе — моностеарате сорбитана (E491), исходя из следующих аспектов:
Производственный процесс
Использует
Безопасность
Часто задаваемые вопросы
На каких пищевых этикетках вы нашли этот ингредиент? Или, если у вас есть какие-либо вопросы или замечания по поводу этой добавки, дайте мне знать в комментариях.
Джеймс Хан
Основатель FoodAdditives.net: Я специализируюсь на фармацевтике в университете и занимаюсь продажей пищевых добавок с 2012 года. Я хотел бы помочь читателям расширить свои знания об ингредиентах их продуктов питания.
Сорбитана моностеарат — 491 — Ношлы
От легкого кремового до коричневого цвета шариков или хлопьев или твердого воскообразного твердого вещества с легким характерным запахом.
Be Awesome.
Напишите более подробное описание.
Функции, выполняемые пищевой добавкой при приготовлении пищи.
Эмульгатор — агент, который образует или сохраняет смесь веществ, которые обычно не могут быть смешаны, например. нефть и вода
Международный номер
Вариант
Название
США
Европейский Союз
Австралия и Новая Зеландия
491 / E A
Моностеарат сорбитана
Данные из различных источников, таких как fao, fda, codex.Заметили ошибку?
Расскажи нам!
Страна
Статус
Срок действия
США
Одобрено
Сорбитан моностеарат
Европейский Союз
arabitan
Австралия и Новая Зеландия
Одобрено
Моностеарат сорбита
Филиппины
Одобрено
Моностеарат сорбита
Австрия
Одобренный
Моностеарат сорбитана
Моностеарат сорбитана
Утверждено
Моностеарат сорбита
Болгария
Одобрено
Моностеарат сорбита
Cy prus
Одобрено
Сорбитана моностеарат
Чешская Республика
Одобрено
Сорбитана моностеарат
Дания
Одобрено
Сорбитана моностеарат
961
Моностеарат сорбита
Финляндия
Одобрено
Моностеарат сорбита
Франция
Одобрено
Моностеарат сорбитана
Германия
Моностеарат
Одобрено
Одобрено
Моностеарат сорбита
Венгрия
Утверждено
Моностеарат сорбита
900 46
Ирландия
Одобрено
Сорбитана моностеарат
Италия
Одобрено
Сорбитана моностеарат
Латвия
Одобрено
961246 Литва 961246
Моностеарат сорбитана
Люксембург
Одобрено
Моностеарат сорбита
Мальта
Одобрено
Моностеарат сорбитана
Нидерланды
Польша
Утверждено
Моностеарат сорбита
Португалия
Утверждено
Моностеарат сорбитана e
Румыния
Одобрено
Сорбитана моностеарат
Словакия
Одобрено
Сорбитана моностеарат
Словения
Одобренный
Испания
Моностеарат
Испания
Одобрено
Моностеарат сорбита
Швеция
Одобрено
Моностеарат сорбита
Соединенное Королевство
Одобренный
Одобренный моностеарат сорбита
Моностеарат
Новая Зеландия
Одобрено
Моностеарат сорбита
показать еще
Hala l — возможно
E491 — Моностеарат сорбита: Эмульгаторы и стабилизаторы — соли или сложные эфиры жирных кислот.Этикетка «подходит для вегетарианцев» означает, что в качестве источника используется только растительный жир.
Группа мусульманских потребителей
Полусинтетическое вещество — возможно,
E491 — Моностеарат сорбитана: Из стеариновой кислоты и используется в сушеных дрожжах. Стеариновая кислота содержится в растительных и животных жирах, но промышленное производство обычно синтетическое.
Сборник источников, использованных для создания этого обзора пищевой добавки.
Источник
Codex Alimentarius
Food Standards Australia Новая Зеландия
UK Food Guide
UK Food Standards Agency
Еда и лекарства США Администрация
Википедия
Перечисляет регистрационный номер US CAS (Chemical Abstracts Service) и EINECS (Европейский перечень
Существующие коммерческие химические вещества) номера, если они известны.
Номер CAS: 1338-41-6
Номер EINECS: 215-664-9
ЕС Халяль — дрожжи и E-491 Есть ли у вас сомнения по поводу …
Шариатские правила в отношении уксуса
Существует множество хадисов, в которых Пророк (видел) упоминал и хвалил уксус.
Джабир бин Абдулла (r.a.) передал, что Птофет (s.a.w.) однажды попросил одну из своих жен дать ему немного соуса. Она ответила, что нет ничего, кроме уксуса, в качестве подливы.Расулулла (s.a.w.) попросил ее дать ему уксус и начал есть его вместе с едой. Затем он сказал: «Уксус — прекрасная подливка! Уксус — прекрасная подливка! » (1).
Есть еще одно повествование, в котором Хазрат Ибну Аббас (r.a.) рассказывает от Хазрата Умму Хаани (r.a.), который сказал: «Расулулла (s.aw.) пришел в наш дом и был очень голоден. Он спросил меня: «У вас есть что-нибудь поесть?» Я ответил: «У меня есть только кусок сухого хлеба, и я слишком стесняюсь его вам преподносить». «Принесите!» — сказал он.Я взял кусок хлеба, посыпал его солью и представил Расулуллааху (s.a.w.): «У вас есть подливка?» — спросил он. «У меня есть только немного уксуса», — ответил я. «Принесите!» — ответил он. Когда я принес уксус, Расулулла (s.aw.) полил им куски хлеба в качестве подливки и начал есть. Когда он закончил, он прославил Аллаха и сказал: «Уксус — прекрасная подливка! О, Умму Хаани! Никто никогда не будет голодать в доме, где есть уксус ». (2)
Из вышеупомянутых хадисов установлено, что уксус — это халяль.На самом деле, это не только халяль, его называют источником благословений и отличной подливкой.
Есть три метода, с помощью которых можно сделать уксус из вина:
1. Вино автоматически превращается в уксус без каких-либо действий или намерений со стороны человека.
2. Вино превращается в уксус только благодаря действию и намерениям человека, но без добавления чего-либо в вино.
3. В результате действий и намерений человека в вино добавляют что-то, чтобы оно превратилось в уксус.
Шариат по каждому методу гласит:
1. Уксус, полученный с помощью первого метода, является халяльным согласно единодушному мнению всех юристов всех школ мысли.
2. Уксус, полученный вторым способом, по единодушному мнению всех юристов, является халяльным. Однако в философской школе Хамбали существует точка зрения, согласно которой это недопустимо.
3. Уксус, полученный с помощью третьего метода, является халяльным в соответствии с юриспруденцией ханафитской и маликианской школ.Однако, согласно школам шафиитов и хамбали, это НЕ считается халяльным.
Подробное обсуждение постановлений по каждому методу см. В публикации SANHA Пакистан:
Быстрорастворимые сухие дрожжевые пищевые эмульгаторы Span 60 E491 с хлопьями
мгновенных сухих эмульгаторов качества еды дрожжей охват 60 Э491 с хлопью
Описание:
VIVID R Span 60 изготовлен из стеариновой кислоты и сорбита.Он широко используется в быстрорастворимых сухих дрожжах, системе эмульгирования пирожных, намазывании, маргарине, отбеливателях для кофе, гелях для взбивания, шортенинге и т. Д.
Спецификация:
Товар
Блок
Спецификация
1
Внешний вид
——
Восковые бусины или чешуйки от белого до желтого
3
Кислотное число
мг КОН / г
5-10
4
Значение омыления (
мг КОН / г
147-157
5
Гидроксильное число
мг КОН / г
235-260 или по запросу
6
Свинец (Pb)
мг / кг
≤2
Заявки:
1.Сухие дрожжи
Функция: действует как носитель активных дрожжей, способствует формированию сухих дрожжей и поддерживает биологическую активность после гидратации.
Дозировка: 10-15% воды, 1% сухих дрожжей
2. Маргарин
Назначение: Обеспечивает тонкую и стабильную водную дисперсию. Повышают пластичность. Избегайте разбрызгивания во время жарки.
Дозировка: 1-1,5%
3. Укорочение
Функция: Регулировка масляного кристалла.Повышение стабильности и силы взбивания.
Дозировка: 1-1,5%
4. Сливки для взбивания
Функция: сокращение времени взбивания. Увеличивает объем и структуру пены. Создайте красивую и жесткую пену.
Дозировка: 0,2-0,5%, обычно с DMG и PGE
5. Coffeemate
Функция: Обеспечивает более равномерное распределение жировых шариков по размеру, что приводит к улучшенному отбеливающему эффекту и хорошо растворяется в воде.
Дозировка: 0,5-1% масла и жира, обычно с DMG
.
6. Эмульгатор жмыха
Функция: Увеличивает объем торта, улучшает текстуру торта и стабильность пасты. Продлить срок хранения
Дозировка: 3-5%, обычно с DMG, PGE и PGMS
7. Хлеб
Функция: Увеличение объема и улучшение текстуры.
Дозировка: 0,3% муки, обычно с использованием смешанных эмульгированных масел и жиров
8.Мороженое
Функция: Способствует эмульгированию молочного жира. Предотвратить толстый ледяной кристалл. Улучшение ощущения во рту. Увеличьте скорость вздутия. Улучшает сохранение формы.
Дозировка: 0,1-0,3%, обычно с DMG
9. Конфеты и шоколад
Функция: Улучшает диспергирование масел и жиров. Уменьшите вязкость сиропа и отрегулируйте кристаллизацию кондитерских изделий.
Дозировка: 0.3% -1%, обычно с Tween 60
10. Напиток протеиновый
Функция: предотвращает расслоение и осаждение. Обеспечивает ощущение гладкости во рту.
Дозировка: 0,3-0,6%, обычно с DMG
11. Крепкие напитки
Функция: Улучшает растворимость в воде и усиливает отбеливание.
Дозировка: 0,2-0,3%
12. Молочная
Функция: способствует диспергированию жиров и предотвращает расслоение.
Дозировка: 0,1-0,3%
моностеарат сорбитана | Exercise.com
Моностеарат сорбитана — это жирная кислота, которая находит широкое применение в пищевой промышленности, а также в продуктах для здоровья и красоты. Это не пищевая добавка.
Моностеарат сорбитана используется в качестве пищевой добавки, которая работает как поверхностно-активное вещество или блендер. Другие пищевые продукты используются в качестве эмульгатора, смачивателя, диспергатора, усилителя вкуса или другой формы пищевой добавки.
Не все виды физической активности подходят всем.Пользователи принимают советы по обучению на свой страх и риск.
Как образуется моностеарат сорбитана Сорбитол — это разновидность сахарного спирта, которую получают из таких фруктов, как яблоки и абрикосы. Допускается потеря большей части влаги из-за обезвоживания; новый обезвоженный продукт называется сорбитаном. Стеариновая кислота насыщенных жирных кислот добавляется к …
более
Как образуется моностеарат сорбитана
Сорбитол — это разновидность сахарного спирта, которую получают из таких фруктов, как яблоки и абрикосы.Допускается потеря большей части влаги из-за обезвоживания; новый обезвоженный продукт называется сорбитаном. Стеариновая кислота насыщенных жирных кислот добавляется к сорбитану с образованием сложного эфира. Сложный эфир — это воскообразное или жироподобное вещество. Это создает моностеарат сорбитана.
Моностеарат сорбитана в продуктах питания
Моностеарат сорбитана используется как пищевая добавка поверхностно-активного вещества; он производится под вариациями названия Span. Поверхностно-активные вещества — это вещества, состоящие из частей, растворимых в воде, а также частей, растворимых в масле.Это позволяет смесям, содержащим масло и воду в качестве ингредиентов, оставаться смешанными из-за поверхностно-активного вещества.
Сорбитана монстеарат также используется в качестве эмульгатора или химического вещества, которое позволяет смесям оставаться хорошо перемешанными. Смеси для торта, глазурь, глазурь для печенья и пудинги используют моностеарат сорбитана. Он также используется в качестве стабилизатора в таких пищевых продуктах, как имитация взбитых сливок и других пенообразных продуктах.
Это хороший заменитель воды и жиров, содержащихся в молоке; но с дополнительным преимуществом, что он не портится, как молоко.Это обычный ингредиент немолочных сливок для кофе.
Сорбитана монстеарат также используется для защиты дрожжей от высыхания; он также помогает дрожжам растворяться в воде, когда дрожжи используются для выпечки или других целей.
Другие применения моностеарата сорбитана
Благодаря своей способности способствовать смешиванию различных ингредиентов, моностеарат сорбитана находит множество применений во многих отраслях промышленности. Он используется при механической обработке металла, в пестицидах, при обработке кожи, а также в производстве пластмасс и синтетических материалов.
Он также является обычным ингредиентом многих косметических продуктов, таких как увлажняющие кремы, кремы, лосьоны и средства для макияжа. В медицине используются кремы от зуда и кремы от геморроя.
Безопасность моностеарата сорбитана
Моностеарат сорбитана — распространенный ингредиент, используемый во многих отраслях промышленности и во многих продуктах. Обширные испытания на людях и животных практически не показали отрицательного воздействия на здоровье.
Даже при введении в дозах, намного превышающих те, которые можно было бы проглотить при обычной диете или при соблюдении режима красоты, моностеарат сорбитана безопасен для использования людьми и животными.
Всегда есть опасения по поводу безопасности пищевых добавок, особенно тех, которые имеют длинные сложные названия. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобряет использование моностеарата сорбитана в качестве пищевой добавки, когда он используется в наименьшем количестве, необходимом для получения желаемого эффекта.
Тестирование, опубликованное в банке данных по опасным веществам Национального института здоровья, утверждает, что тестирование на людях с ежедневной дозой 6 г в течение одного месяца не показало никаких побочных эффектов.Разовые дозы в количестве 20 г также не оказали вредного воздействия на здоровье.
Банк данных по опасным веществам утверждает, что смертельная доза моностеарата сорбитана, вероятно, будет выше кварты. Он не классифицируется как канцероген для человека.
Лабораторные испытания на животных также практически не показали побочных эффектов, канцерогенных эффектов или токсичности для животных. Повторные дозы действительно вызывали раздражение рта, почек, печени и крови мышей и крыс.
Побочные эффекты моностеарата сорбитана
Банк данных по опасным веществам (HSDB) сообщает, что в одном тесте двое участников показали улучшенное пищеварение и движения в желудке. Побочные эффекты, о которых не сообщается с медицинской точки зрения, включают диарею, повышенное газообразование и боль в животе.
HSDB также сообщил, что моностеарат сорбитана показал легкое раздражение кожи при лабораторных испытаниях на кроликах. Известно, что он вызывает раздражение кожи, когда с одним соединением обращаются без защиты.
Медицинские условия и моностеарат сорбитана
Любой, кто думает о новой диете, добавке или лекарстве, должен сначала обсудить это с медицинским работником. Нет никаких известных взаимодействий между моностеаратом сорбитана и любыми лекарствами, лекарствами, отпускаемыми без рецепта, или добавками для здоровья.
Нет никаких известных с медицинской точки зрения состояний здоровья, связанных с использованием моностеарата сорбитана при использовании в нормальных количествах, которые можно было бы проглотить с пищей или наносить местно на кожу с помощью увлажняющих средств и косметических средств.
Как использовать моностеарат сорбитана
Моностеарат сорбитана не является добавкой для здоровья. Это не ингредиент, который используется в домашней выпечке или приготовлении пищи.
Моностеарат сорботана обычно содержится в обработанных и промышленных пищевых продуктах и косметических товарах. Всем людям рекомендуется придерживаться диеты с высоким содержанием цельных продуктов, а не обработанных или промышленных пищевых продуктов.
Чтобы найти пищевые продукты, которые помогут вам достичь ваших целей в области здоровья и фитнеса, воспользуйтесь бесплатным поиском добавок прямо сейчас!
E491 halal — Ekonomičan rabljeni automotive
Опубликовано 05.10.2020
Итак, вы, как мусульманин или даже как веган, должны держаться подальше от E-491, если только он не объявлен подходящим для веганов или сертифицирован как халяльные дрожжи. Пищевая добавка Пищевая добавка Эмульгатор E491 Халяль, полная информация о пищевой добавке Пищевая добавка Эмульгатор E491 Халяль, эмульгатор E491 Халяль. Подходит для вегетарианцев. Этикетка указывает только на это. Источник от компании Hangzhou Fuchun Food Additive Co. Моностеарат сорбитана, C24h56O6.
Известно, что многие электронные номера содержат запрещенные в списке ингредиенты.
Номера E не подходят для халяльной диеты
Обычно добавки, полученные из животных и насекомых. РЕЗУЛЬТАТЫ — Добавьте прямо в муку. Пищевые эмульгаторы сухих дрожжей быстрого приготовления Span 60 E491 с хлопьями. BRY-97 — это американский Запад. Если кто-то не знает статуса Халяль или Вредности конкретной еды или напитка, такой еды или.
Le fameux additif alimentaire E-491, utilisé dans la fabrication de cette levure,. Готовая смесь) Продукт: быстрорастворимые дрожжи Halal Saf (производство Франция) Состав: дрожжи, эмульгатор: моностеарат сорбитана (E491), средство для обработки муки: аскорбиновый.
Быстрорастворимые дрожжи — халяль, по заявлению муниципалитета Дубая
Additif Alimentaire Additifs Alimentaires Émulsifiant E491 Halal, полная информация о Additif Alimentaire Additifs Alimentaires Émulsifiant E491 Halal. По словам муниципалитета Дубая, быстрорастворимые дрожжи — это халяль. Слухи о добавке, полученной из свиного жира, опровергнуты муниципалитетом Дубая. Aditivo Alimentar Aditivos Alimentares Emulsificante Halal E491, Полная информация о Aditivo Alimentar Aditivos Alimentares Emulsificante Halal E491.Preskoči na odjeljak Halal — Халяль. Aditivo Alimentario Aditivos Alimentarios Emulsionante E491 Halal, полная информация о Aditivo Alimentario Aditivos Alimentarios Emulsionante E491. Мы гарантируем, что Saf-Instant и все наши дрожжи производятся в соответствии с сертификатом Халяль. Эмульгатор E491, который используется в наших дрожжах, получен из. E 491 моностеарат сорбитана (ini sendiri bisa dari tanaman maupun hewan).
E 440 амидированный пектин (халяль), E 542 пищевой костный фосфат.Lebensmittelzusatzstoff lebensmittel zusatzstoffe emulgator e491 halal. FOB Referenz Preis: Neuesten. Узнайте, какие числа E не подходят для тех, кто соблюдает халяльную диету. E-номера, которые можно получить из различных источников, животных и. Bahan Kimia Makanan Aditif Makanan Emulsifier E491 Halal, полная информация о Bahan Kimia Makanan Aditif Makanan Emulsifier E491 Halal.
Vegetarische, koosjer en Halal -keurmerken Aan producten met een.
E491 (моностеарат сорбитана) (SMS)
НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА : Моностеарат сорбита (E491)
СИНОНИМНЫЙ : SMS; Сложные эфиры сорбитана
КЛАСС: Эмульгатор
ОПИСАНИЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ: Они являются частичными продуктами стеариновой кислоты, сорбита и ангидридов.Он может содержать сложные эфиры сорбита и свободные жирные кислоты.
ВНЕШНИЙ ВИД: Кремово-желтоватые твердые частицы. Имеет легкий характерный запах.
РАСТВОРИМОСТЬ: Не разлагается в холодной воде, может диспергироваться в горячей воде.
НАЗНАЧЕНИЕ:
· Это липофильное поверхностно-активное вещество. Обычно он используется в качестве эмульгатора вместе с полисорбатами. Он используется для изменения кристаллизации масел.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
Ø Мелкие хлебобулочные изделия
Ø Мелкие хлебобулочные изделия, отделочные и лакокрасочные материалы
Ø Дрожжи пекарские
Ø Масляные эмульсии
Ø Молочно-сливочные смеси
Ø мармелады геля
Ø Халва тахинская сорта
Ø Конфеты на основе какао
Ø Шоколадные конфеты
Ø Жидкие смеси фруктов и овощей
Ø Конфеты
Ø Конфеты на основе сахара
Ø Пищевые добавки
КОЛИЧЕСТВО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: Он определяется практикующим врачом в соответствии с предполагаемым использованием и местом использования.
Простой рецепт печенья в домашних условиях, пошагово с фото
Как приготовить простой рецепт печенья в домашних условиях Порой появляется желание приготовить что-то к чаю. Отказывать себе в таком желании, конечно же, …
Простой рецепт печенья в домашних условиях, пошагово с фото
Как приготовить простой рецепт печенья в домашних условиях
Порой появляется желание приготовить что-то к чаю. Отказывать себе в таком желании, конечно же, нельзя. В такой момент нам необходим несложный и быстрый рецепт. Долго гадать не будем и остановим свой выбор на печенье. Простой рецепт печенья в домашних условиях, а тем более с суфле — это приятное удовольствие и волшебный аромат на кухне.
Песочное печенье с суфле продается в магазинах, но важно заметить, что для приготовления суфле используются свежие яйца. И поэтому к выбору яиц нужно отнестись очень осторожно. В магазинах же, никто не несет ответственности о свежести тех или иных ингредиентов. А мы с вами приготовим свежайшее домашнее суфле с вкуснейшим печеньем из тех продуктов, которые выберем сами.
Давайте приступать к созданию сладкой сказки!
Читайте также:
Ингредиенты:
Мука – 1,5 стакана
Масло сливочное – 100 г
Желток – 2 шт.
Сахар – 0,5 стакана в тесто + 1/3 стакана в суфле;
1. Для начала мы смешаем муку и соду в глубокой миске.
2. Далее нам нужно растопить сливочное масло на медленном огне, постоянно помешивая его. Масло должно быть нагрето до температуры, примерно, 40°, вплоть до момента добавления его в муку.
3. Добавим сахар и соль в растопленное сливочное масло, постепенно перемешивая, чтобы они быстрее растворились, а масло не пригорало.
4. Добавим яичные желтки в масло и хорошо перемешаем.
5. Добавляем масло в миску с мукой и начинаем перемешивать.
6. Хорошенько замесим наше песочное тесто и оставляем его полежать. Тем временем начнём готовить суфле.
7. Для приготовления суфле нам нужно растворить желе в 50 мл. горячей воды. Далее взбить белок с сахаром. Вылить в белок растворившееся желе пока не осел белок и хорошо перемешать. Ставим наше суфле на 30 минут в холодильник и возвращаемся к тесту.
8. Разогреваем духовку до 180°. Тесто мы раскатываем и формочками для печенья формируем парное число каждой формы печенья. Выкладываем их на противень застеленный бумагой для выпечки.
9. Печенье необходимо выпекать до золотистого цвета в духовке при температуре 180°. Точное время назвать трудно, из-за индивидуальностей духовых шкафов.
10. Когда печенье остыло смазываем его хорошенько нашим суфле и соединяем между собой печенье одинаковой формы.
11. Самое вкусное домашнее печенье с суфле готово.
Приятного всем аппетита!
Загрузка…
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты:
100 рецептов вкусной домашней выпечки от Юльетты!
Описание
Ура! На сайте — маленький юбилей!
Дорогие читатели-почитатели, пані та панове,товарищи и товарищи. .. В общем — мои сообщники и коллеги по качалке и духовке (а возможно, и по фотоаппарату), хозяюшки и кулинары, девчата и мальчишки (а я уверена, что мальчишки тоже сюда заходят, потому что любят сладенькое!)… Сегодня мы с Вами празднуем сотый рецепт!!!
Я очень удивилась, собравшись публиковать очередную статью и обнаружив, что на сайте их уже 99. Эта публикация — юбилейная, под номером 100!
Давайте поздравим друг друга!
Хочу сказать Вам всем большущее Спасибо! За то, что заходите «в виртуальные гости» и готовите по моим рецептам. Мне это очень приятно. За теплые слова и позитивные комментарии. Когда я читаю, что у Вас удался пирог, мне приятно вдвойне. Я понимаю тогда, что мои старания приносят кому-то далеко или близко что-то хорошее (и вкусненькое 🙂 ), и от этой радости хочется стараться еще больше!
С лета в моей коллекции накопилось много вкусных пирогов, тортов, пирожных и других вкусностей, которыми я радостно и щедро делюсь с Вами. На сайте есть фирменные семейные рецепты, опробованные и проверенные временем, есть и новые, найденные в журналах и просторах интернета — и также лично приготовленные мною ( а большинство еще и переделанные, так сказать, с отпечатком личности кулинара).
Торты от Юльетты
Посмотрите, сколько вкусной домашней выпечки есть в нашем меню!
Такие пирожные легко испечь дома!
Вы найдете на сайте рецепты разных видов теста и крема, государственные секреты и военные тайны касательно вкусной и красивой выпечки :), а также рецепты выпечки от шикарного торта на праздник до пирога к семейному чаепитию.
Оладушки и блинчики!
Все рецептики я сопровождаю пошаговыми фото и подробно рассказываю, что и как, чтобы у всех-всех пироги удались! Так что мы с Вами сможем спечь и пушистые пирожки, и тонюсенькие блинчики, и шикарный шоколадный торт!
Кексы — разные и вкусные Рецепты из песочного теста
А чтобы еще вкуснее готовить и красивее фотографировать, стараюсь постоянно совершенствоваться, изучать что-то новое, знакомиться с теми, у кого сходные увлечения. Летом в Коктебеле познакомилась на набережной с продавцом вкуснейших тортов и узнала множество рецептов и ценных секретов по выпечке, осенью прошла курс в онлайн-фотошколе — и повышаю уровень фото-грамотности и мастерства, недавно совсем подружились с девчатами, которые тоже ведут кулинарные сайты — а когда есть много друзей, точно будет море всего интересного, полезного и радостного!
так что — давайте дружить! Если Вы любите печь и готовить — добро пожаловать! Пробуйте, что понравилось, критикуйте, что не понравилось, рассказывайте, как получилась выпечка в Вашем исполнении — мне это очень интересно. А если у Вас есть свой сайт — давайте дружить сайтами! С удовольствием обменяюсь ссылками или даже рецептами.
А главное, уважаемые читатели, — не стесняйтесь писать. В комментариях, в гостевой книге, на почту. Только таким образом мы сможем с Вами познакомиться и подружиться! Я сама раньше просто ленилась писать комменты на сайтах. Прочитала, что мне надо, понравилось, даже закладку сделала — и пошла себе дальше. А теперь, когда у меня есть сайтик, я поняла, как это приятно и важно для вебмастера, когда посетители ему пишут. Обратная связь очень важна! Она прокладывает мостики между тем, кто пишет и тем, кто читает, и помогает сделать сайт лучше…
Рецепты из слоёного теста
В запасе у меня море вкусных и красивых идей, вот сейчас придумываю новогоднюю выпечку. Так что приглашаю Вас, заходите на огонёк почаще, следите за вкусными новинками (чтоб пироги попадали к Вам горячими!). А я буду стараться почаще радовать Вас новыми пирожками.
Рецепты кремов и глазури
Я не стала ставить в этой статье ссылки на все рецепты, фото которых фигурируют здесь. Еще бы: получилось бы почти сотня ссылок, пришлось бы до утра сидеть! Но, если вам что-то понравилось… Нужный рецепт Вы можете найти такими способами:
— посмотреть по рубрикам (список в колонке справа или строчка под шапкой сайта, вверху): там все по полчкам разложено: торты, пирожные, кремы и так далее…
— выбрать нужное из облака меток («что вкусненького», справа).
— написать название рецепта, которые Вы ищете, в строке поиска (вверху сайта справа, в уголке). Только писать там надо внимательно, учитывая орфографию и раскладку, иначе не найдет — я пробовала:)
Фух, сколько всего настрочила… Добавлю еще: вкусных всем пирожков и хорошего настроения! 😀
Песочное печенье — 10 простых и вкусных рецептов в домашних условиях с фото пошагово
Песочное печенье – очень простое, вкусное и буквально тающее во рту. Бывает очень простое печенье, без всяких добавок, но кроме него вы можете приготовить печенье с различными начинками. Ниже вы можете найти 10 простых и вкусных рецептов песочного печенья в домашних условиях с фото пошагово. Если вы хотели научиться печь печенье, то эти рецепты как раз для вас.
Простой рецепт домашнего песочного печенья на сливочном масле
Количество порций – 10-20 шт.
Время приготовления – 1 час 15 минут
По этому рецепту у вас получится совершенное простое, вкусное домашнее печенье. Можно придать печенькам самые разные формы, сделать присыпки и действовать по своему усмотрению. По этому рецепту вы научитесь делать базовое печенье, которое прекрасно дополнит чай или кофе.
Калории: 386 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 44.8 г
Возьмите свежее сливочное масло и нарежьте его на кубики при помощи острого ножа. Отложите масло в удобную емкость и уберите его в сторону, чтобы оно подтаяло. На это вам понадобится около получаса.
Затем начните взбивать яйца и сахарный песок. Взбивать нужно до образования пышной пены, а затем постепенно добавлять кубики подтаявшего сливочного масла и продолжать взбивать.
Соедините муку с солью и разрыхлителем, перемешайте. Затем начните просеивать смесь при помощи сита в миску с основой для теста. Смесь тщательно, но не очень долго, вымешивайте при помощи специальной насадки на миксер в виде крюка.
Из получившегося теста сформируйте шар и оберните его пищевой пленкой. Шар из теста уберите в холодильник на полчаса, чтобы тесто созрело и легче раскатывалось.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и положите туда тесто. Раскатайте тесто при помощи скалки на толщину пять миллиметров. Получится равномерный пласт песочного теста.
Из подготовленного песочного теста вырежьте печенье при помощи разных формочек или чашки. После этого расстелите по противню пекарскую бумагу и переложите на нее печенье. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов.
В уже разогретую духовку поместите противень с печеньем и выпекайте его на протяжении пятнадцати минут. Затем выньте противень и позвольте печенью полностью остыть перед подачей на стол.
Очень вкусное песочное печенье, приготовленное на маргарине
Печенье, приготовленное на маргарине, ничуть не отличается от печенья, которое готовится на сливочном масле. Аппетитное печенье выйдет дешевле, за счет использования маргарина. Обязательно попробуйте заменить масло на маргарин и будете приятно удивлены результатом.
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука пшеничная в/с – 250 гр.
Маргарин сливочный – 150 гр.
Сахарный песок – 80 гр.
Ванильный сахар – ½ пакетика
Корица – ½ ч.л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Соль поваренная – щепотка
Процесс приготовления:
1. Свежий сливочный маргарин нарежьте на кубики, воспользовавшись острым ножом. Отложите кубики маргарина в удобную для вас емкость и уберите его в теплое место, чтобы маргарин подтаял.
2. Куриные яйца соедините с сахарным песком, ванильным сахаром и взбейте до образования пышной пены, а затем постепенно добавляйте кубики подтаявшего маргарина и продолжайте взбивать смесь ингредиентов.
3. Соедините качественную муку с солью, разрыхлителем и корицей, а затем перемешайте. Начните просеивать смесь сухих ингредиентов при помощи сита в миску с основой для теста. Аккуратно и тщательно вымесите гладкое песочное тесто руками в миске.
4. Из получившегося теста сформируйте шар, который затем оберните пищевой пленкой. Шар из песочного теста уберите в холодильник примерно на двадцать минут-полчаса, чтобы тесто созрело и легче раскатывалось.
5. Слегка присыпьте рабочую зону мукой и положите туда тесто. Раскатайте песочное тесто при помощи скалки в пласт, на толщину пять миллиметров.
6. Из подготовленного песочного теста вырежьте печенье при помощи разных формочек или чашки. Также вы можете просто отщипывать равные кусочки теста, а не вырезать. После этого расстелите по противню пекарскую бумагу и переложите на нее печенье. Духовой шкаф включите разогреваться до 180 градусов.
7. В уже горячую духовку поместите противень с печеньем и выпекайте на протяжении пятнадцати минут. Затем выньте противень и позвольте печенью полностью остыть перед подачей на стол.
Классическое песочное печенье с вареньем и крошкой
Очень сладкое и нежное рассыпчатое печенье с начинкой из варенья и крошкой – просто прелесть. Такое печенье отлично подходит для любого чаепития, очень нравится деткам. Это печенье можно найти в магазине, но домашний вариант будет во много раз вкуснее.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 2 ст.
Масло сливочное или маргарин – 100 гр.
Ванилин – щепотка
Яйцо куриное – 1-2 шт.
Сахарный песок – ½ ст.
Пищевая сода – ¼ ч.л.
Уксус – ¼ ч.л.
Варенье густое – ½ ст.
Процесс приготовления:
1. Сливочное масло или маргарин заранее достаньте из холодильника и нарежьте на кусочки. Оставьте ингредиент немного подтаять, но не растопиться. Нагревать масло не надо, просто оставьте его при комнатной температуре.
2. Когда масло подтает, добавьте к нему сахар, ванилин и при помощи миксера взбейте масло в кремообразную смесь. После этого введите в основу куриные яйца и вновь взбейте миксером.
3. После этого погасите соду уксусом и влейте в смесь из масла и яиц. Хорошенько перемешайте. Муку отмерьте и просейте при помощи сита, после чего отложите где-то треть стакана муки в сторону. Другую часть муки добавьте в основу и вымесите тесто руками или спиралевидной насадкой для миксера.
4. Тесто нужно разделить на две части в соотношении 3:4. В меньшую из частей нужно добавить пшеничную муку, еще раз замесить тесто и положить в холодильник или морозилку, чтобы оно подмерзло.
5. Возьмите противень и устелите его пекарской бумагой. Можете немного припорошить бумагу мукой, а тесто раскатать на ней в однородный тонкий пласт, не более полутора сантиметров в высоту. Можете подровнять края теста до круга либо квадрата, чтобы все печенье было аккуратным.
6. Когда тесто будет раскатано по противню, откройте банку густого варенья и ровным слоем промажьте тесто. Слой варенья должен быть довольно плотный, не жалейте его.
7. Из холодильника/морозилки выньте вторую часть теста и натрите его на крупной терке. Равномерно присыпьте основу для печенья песочной крошкой и можно приступать к выпеканию печенья.
8. Духовку нагрейте до температуры 200 градусов и поместите противень с полуфабрикатом печенья туда на 20-25 минут до полной готовности. Готовое печенье остудите, нарежьте на равные квадратики или ромбы и подавайте.
Как испечь рассыпчатое печенье с сахаром в духовке?
Вкусное и такое простое песочное печенье с сахаром очень легко приготовить на своей кухне, не покупая это лакомство в магазине. Вам не потребуется много времени и сил для выпекания этого десерта к чаю, ведь нет ничего проще песочного печенья.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 1,5 ст.
Маргарин сливочный – 150 гр.
Пудра сахарная – 0,5 ст.
Куриное яйцо – 3 шт.
Сахар ванильный – 1 пакетик
Сметана жирная – 1 ст.л.
Сахар – для присыпки
Процесс приготовления:
1. Просейте муку с ванильным сахаром в миску, добавьте сахарную пудру и перемешайте. Затем вам нужно достать из холодильника сливочный маргарин, порубить его на кусочки и дождаться его размягчения.
2. Размягченный маргарин добавьте к просеянной муке, а затем отделите яичные белки от желтков и добавьте желтки к муке и маргарину. Выложите в смесь ингредиентов ложку сметаны.
3. Из всех ингредиентов в миске руками замесите тесто, которое должно быть однородным и гладким. Сформируйте из теста шар и уберите его под пленку в холодильник минут на 20-30.
4. Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов, а пока нагревается духовка, раскатайте тесто в однородный тонкий пласт и вырежьте из него печенье при помощи формочек.
5. На противень расстелите пекарскую бумагу и разложите заготовки печенья на нем, посыпьте печенье сахаром и уберите его в духовку выпекаться до полной готовности. Это займет около пятнадцати минут.
6. Готовое печенье достаньте из духовки и снимите с противня, дайте ему остыть. Затем можете подавать печенье к столу или убрать его на хранение в бумажный пакет.
Вкусное печенье через мясорубку на скорую руку
Песочное печенье само по себе очень простое и вкусное. Но приготовить его еще быстрее и проще можно прокрутив через мясорубку. Такое печенье будет выглядеть довольно красиво, несмотря на его простоту и точно понравится домочадцам и гостям.
Ингредиенты:
Мука пшеничная цельнозерновая – 5 ст.
Сахарный песок – 1,3 ст.
Яйцо куриное – 2-3 шт.
Масло сливочное или маргарин – 250 гр.
Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
1. Для начала заранее достаньте из морозилки либо холодильника маргарин/сливочное масло и порубите его на куски. Дайте маслу хорошо подтаять, после чего приступайте к приготовлению теста.
2. В тесто положите яйца и сахарный песок, возьмите миксер и тщательно перемешайте смесь ингредиентов. Муку соедините с разрыхлителем и просейте в миску с маслом и сахаром.
3. Тесто вымешивайте для начала ложкой, а затем вымешивайте руками. Нужно достичь однородной, гладкой и плотной консистенции. Тесто, которое пойдет в мясорубку должно быть более густым чем то, которое вырезается формочками.
4. Возьмите обыкновенную мясорубку без ножа и положите туда тесто. Пропустите его через крупную решетку и получите гору червячков из теста.
5. На противне расстелите пекарскую бумагу и на нее выложите разломанное на равные кусочки тесто из мясорубки. Духовку поставьте разогреваться до 180 градусов.
6. В горячую духовку поставьте противень с заготовкой печенья и выпекайте изделие на протяжении двадцати минут до полной готовности лакомства.
7. Печенье выньте и остудите, после чего можете подавать его к столу или хранить в бумажном пакете.
Приятного аппетита!
Песочное печенье, приготовленное на сметане, получается очень вкусным, мягким, рассыпчатым и нежным. Такое печенье обладает приятной структурой, почти не крошится и буквально тает во рту. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом на досуге.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 2 ст.
Масло сливочное или маргарин – 60 гр.
Яйцо куриное – 2 шт. (небольшие)
Сахарный песок – ½ ст.
Сметана (20%) – ½ ст.
Сода пищевая – щепотка
Сахар ванильный – ½ пакетика
Процесс приготовления:
1. Заранее выньте масло или маргарин из холодильника и порубите на кусочки. Масло должно подтаять при комнатной температуре и размягчиться.
2. Соедините муку и соду, добавьте ванильный сахар. В размягченное масло добавьте сахарный песок и куриные яйца, сметану, размешайте и взбейте до более-менее однородного состояния.
3. В смесь из масла, сахара и яиц просейте при помощи сита муку и начните вымешивать пластичное гладкое тесто. Оберните его в пленку и уберите в холодильник буквально на пол — часа.
4. Отдохнувшее тесто выложите на пекарскую бумагу и раскатайте его при помощи скалки, слегка присыпав пласт сахарным песком. Духовой шкаф включите разогреваться до 190 градусов. Из теста вырежьте формочками печенье. Если формочек нет, подойдет обыкновенный стакан.
5. Бумагу с печеньем положите на противень в разогретую духовку и выпекайте печенье до полной готовности на протяжении двадцати минут. Готовое печенье выньте из духовки и остудите, перед тем как подавать к чаю.
Пошаговый рецепт приготовления песочного печенья с творогом
Очень вкусное печенье, которое слегка напоминает сочники по своему вкусу. Ингредиенты сюда входят практически одни и те же, поэтому если вы когда-либо делали сочники с творогом, легко справитесь и с этим рецептом.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 2 ст.
Масло сливочное или маргарин – 100 гр.
Ванилин – щепотка
Яйцо куриное – 1-2 шт.
Сахарный песок – ½ ст.
Пищевая сода – ¼ ч.л.
Уксус – ¼ ч.л.
Начинка:
Творог – 300 гр.
Сахарный песок – 100 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Процесс приготовления:
1. Сливочное масло или маргарин достаньте из холодильника заранее и порубите. Оставьте его немного подтаять при комнатной температуре.
2. К подтаявшей жирной основе добавьте сахар, ванилин и при помощи миксера взбейте все это в однородную кремовую смесь. После этого введите в основу куриные яйца и вновь взбейте смесь миксером.
3. Соду погасите уксусом и влейте в смесь из масла и яиц. Хорошенько перемешайте. Муку отмерьте и просейте при помощи сита, после чего отложите где-то треть стакана муки в сторону. Оставшуюся муку добавьте в миску с другими ингредиентами и вымесите тесто однородной структуры.
4. Разделите тесто для печенья на две части в соотношении приблизительно 3:4. В меньшую из частей нужно добавить пшеничную муку, еще раз замесить тесто и положить в холодильник или морозилку (в пакетике), чтобы оно подмерзло.
5. Устелите противень пекарской бумагой. Раскатайте на ней в однородный тонкий пласт ваше тесто так, чтобы оно было не более полутора сантиметров в высоту. Приступите к начинке.
6. Творог соедините с сахаром и куриным яйцом, тщательно перемешайте. Не нужно делать кремовую массу, просто равномерно соедините все составляющие для начинки.
7. Раскатанное по противню тесто густо намажьте творожной начинкой. Слой творога должен быть довольно плотным.
8. Выньте вторую часть теста, которое должно было как раз подмерзнуть и натрите его на крупной терке. Равномерно присыпьте печенье и можно приступать к выпеканию.
9. Духовку нагрейте до температуры 200 градусов и поместите противень с полуфабрикатом печенья туда на 20-25 минут до полной его готовности. Готовое лакомство остудите, нарежьте на равные квадратики или ромбы и подавайте.
Печем шоколадное песочное печенье в домашних условиях
Аппетитное шоколадное песочное печенье готовится так же просто, как и обыкновенное печенье. Оно очень нежное, вкусное и удивительно приятно пахнет шоколадом. Попробуйте!
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука пшеничная в/с – 250 гр.
Маргарин сливочный – 150 гр.
Сахарный песок – 80 гр.
Ванильный сахар – ½ пакетика
Темный шоколад – 8 ст.л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Соль поваренная – щепотка
Процесс приготовления:
1. Свежий сливочный маргарин порубите и отложите кубики маргарина в сторону, подтаивать при комнатной температуре. Он должен стать мягким и податливым.
2. Соедините сахар, куриные яйца и ванильный сахар в чаше миксера и взбивайте до пышной пены. Затем постепенно добавляйте кубики подтаявшего маргарина в смесь и продолжайте взбивать основу для песочного теста.
3. Муку нужно соединить с солью, разрыхлителем и шоколадом, перемешать. Эту часть ингредиентов нужно тщательно просеять в миску с основой для теста, после чего аккуратно и тщательно вымесить гладкое песочное тесто.
4. Из получившегося песочного шоколадного теста сформируйте шар и уберите его в полиэтиленовый пакет либо в пищевую пленку. Шар поместите в холодильник минут на двадцать – тогда его будет легче раскатать.
5. Из теста раскатайте тонкий равномерный пласт, примерно в пять миллиметров толщиной. Пласт раскатывайте на пекарской бумаге либо припорошенной мукой разделочной поверхности. Разогрейте духовку до 180 градусов и начните подготавливать печенюшки.
6. Из теста вырежьте печенье, воспользовавшись чашкой или формочками для резки печенья. Положите печенье на пекарскую бумагу, которую, в свою очередь, положите на противень в горячую духовку.
7. Выпекайте печенье на протяжении двадцати минут до полной готовности, а зачем вынимайте лакомство из духовки и остужайте его, перед тем как подать к столу.
Домашнее песочное печенье без яиц
Если вам захотелось полакомиться сладеньким, и вы решили испечь печенье, а яиц не оказалось в холодильнике – отчаиваться не нужно. Песочное печенье отлично получится и без яиц, главное – правильно соблюдать пропорции в рецепте.
Ингредиенты:
Масло сливочное/маргарин – 100 гр.
Пудра сахарная – 50 гр.
Крахмал картофельный – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 125 гр.
Ванилин – щепотка
Процесс приготовления:
1. Сливочное масло либо сливочный маргарин нужно оставить при комнатной температуре приблизительно на полчаса. Размягченную жирную основу нужно взбить при помощи миксера в пышную кремовую массу.
2. Затем к маслу нужно добавить сахар и щепотку ванилина, снова тщательно взбить до пышности.
3. Муку соедините с крахмалом и просейте смесь сухих ингредиентов во взбитое с сахаром масло, после чего начните вымешивать однородное гладкое тесто, которое не должно прилипать к рукам.
4. Тесто можете распределить в кондитерский шприц, либо разделить его на небольшие шарики небольшого размера. Шарики положите на пекарскую бумагу и приплюсните печенье, чтобы получились пышные кружочки.
5. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и затем поместить печенье на пекарской бумаге на противень в горячей духовке. В течение двадцати минут выпекайте печенье до полной готовности при постоянной температуре.
Быстрый и легкий рецепт песочного печенья с орехами
Ароматное, свежее печенье с орехами – это настоящее чудо. Аромат во время выпечки этого лакомства согреет ваш дом и наполнит его уютом. Приготовьте это удивительное печенье на досуге, как раз, чтобы полакомиться домашним сладеньким на выходных.
Ингредиенты:
Пшеничная мука – 175 гр.
Сливочное масло – 155 гр.
Орехи (любимый сорт) – 70 гр.
Песок сахарный – 30 гр.
Пудра сахарная – 25 гр.
Соль – щепотка
Процесс приготовления:
1. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов, а в это время начните подготавливать тесто для печенья.
2. Возьмите обжаренные орешки и измельчите их в чаше блендера либо порубите их ножом на мелкие кусочки.
3. Сливочное масло, которое нужно предварительно размягчить, взбейте с сахаром до образования нежной пышной кремовой массы.
4. После этого добавьте в муку щепотку соли и просейте эти ингредиенты через мелкое сито. Просеивайте прямо в миску с масляной основой, после чего начните вымешивать тесто. Орехи тоже всыпьте в тесто и продолжайте вымешивать его до однородности.
5. Тесто разберите на кусочки одинакового размера, скатайте из него шарики и сформируйте из каждого шарика лепешки. Их разместите на пекарской бумаге, расстеленной по противню.
6. Противень поместите на двадцать минут в духовку, а затем выпекайте печенье до полной готовности на протяжении двадцати минут.
7. Горячее готовое печенье выньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой и выложите на блюдо – остывать.
Очень вкусно!
Лучшие рецепты праздничной выпечки и десертов Праздничные блюда
Интересные рецепты выпечки и десертов от шеф-поваров помогут создать торжественную атмосферу праздника.
Старомодное сахарное печенье
Зимние праздники трудно представить без традиционного сахарного печенья в виде праздничных фигурок, украшенных разноцветным сахаром или посыпкой.
Рецепт: Старомодное сахарное печенье
Пряничный домик
Построив домик из имбирных пряников, украсьте его разноцветными конфетами на свой вкус, приклеивая их с помощью глазури.
Рецепт: Пряничный домик
Домашний шоколадный ирис
Домашняя помадка — идеальный подарок. Упакуйте конфеты в декоративную банку; они будут оставаться свежими в течение недели.
Рецепт: Домашний шоколадный ирис
Яблочная запеканка с геркулесом и кардамоном
Яблочный десерт от Мелиссы идеален для праздничной вечеринки: он легко готовится, содержит сезонные ингредиенты, и его можно подавать для большой компании. Сбрызните хрустящий овсяный топпинг ванильно-карамельным соусом с кардамоном, когда достанете горячий крамбл из духовки.
Рецепт: Яблочная запеканка с геркулесом и кардамоном
Домашнее печенье на сметане
Вдохновленное Ханукой печенье в форме пончиков обладает тонким сладким вкусом благодаря глазури из джема и лимонного сока. Оно отлично подходит к чаю или кофе.
Рецепт: Домашнее печенье на сметане
Шоколадный ирис с корицей
Джада Де Лаурентис любит сочетание корицы и шоколада. Для этого простого и недорогого угощения она использует привычные ингредиенты для выпечки.
Рецепт: Шоколадный ирис с корицей
Фантастический торт «Красный бархат»
Название говорит само за себя: этот торт потрясающий! Два влажных коржа и начинка из воздушного ванильного крема — этот десерт станет любимым в вашей семье.
Рецепт: Фантастический торт «Красный бархат»
Хлебный пудинг из панеттоне в креме Эгг-ног
Рэйчел пропитывает кубики панеттоне, сладкого итальянского рождественского кекса, кремом на основе эгг-нога и запекает в формочках для маффинов.
Рецепт: Хлебный пудинг из панеттоне в креме Эгг-ног
Ириски с солью Флер-де-Сель
Приготовьте дома сладко-соленые ириски с пошаговым руководством от Айны.
Рецепт: Ириски с солью Флер-де-Сель
Ванильный крем-брюле
Этот классический десерт непременно произведет фурор на праздничном ужине. Приготовьте крем заранее и карамелизируйте корочку кулинарной горелкой уже за столом. Это обеспечит особую презентацию, и к тому же сахар не размякнет.
Рецепт: Ванильный крем-брюле
Имбирные пряники с королевской глазурью
Сандра готовит быстрое имбирное печенье, используя одну хитрость: она берет покупную смесь для сахарного печенья и добавляет к ней смесь специй для тыквенного пирога, имбирь и мелассу.
Рецепт: Имбирные пряники с королевской глазурью
Яблочный тарт – классический
В рождественский сезон Мелисса любит готовить вместо яблочного пирога тарт во французском стиле, поскольку ломтик тарта выглядит более аккуратно и элегантно на праздничном столе. Не пожалейте времени, чтобы разложить яблоки: десерт будет выглядеть так, словно он куплен в пекарне!
Рецепт: Яблочный тарт – классический
Грильяж с арахисом
Триша говорит, что секрет легкой и хрустящей текстуры этого арахисового лакомства — пищевая сода. Действуйте быстро: когда вы добавили соду, пора выливать смесь на противень для затвердения.
Рецепт: Грильяж с арахисом
Имбирные капкейки со сливочным кремом и карамелизированным манго
Бобби мастерски придумывает необычные сочетания вкусов. Его оригинальные капкейки очень насыщенные; крем из манго легкий и освежающий, он идеально дополняет теплый вкус имбирного теста.
Рецепт: Имбирные капкейки со сливочным кремом и карамелизированным манго
Шоколадно-кокосовые макаруны
Украсьте праздничный стол с десертами этими элегантными кокосовыми макарунами. Неподслащенные кокосовые хлопья обеспечивают характерную текстуру, а растопленный полусладкий шоколад придает нарядный вид.
Рецепт: Шоколадно-кокосовые макаруны
Ореховое печенье в шоколадной глазури
Простое песочное печенье будет отличным подарком, если обмакнуть его в растопленный шоколад.
Рецепт: Ореховое печенье в шоколадной глазури
Малиново-инжирное отрывное печенье
Этот праздничный венок понравится любителям ругелаха: красивый десерт содержит начинку из сладкого сливочного сыра, инжира и джема. Подавайте к кофе или чаю и предложите гостям отламывать от венка отдельные печенья.
Рецепт: Малиново-инжирное отрывное печенье
Праздничное печенье бискотти
Джада Де Лаурентис любит цвет этого печенья, которое прекрасно подходит для праздника в любое время года.
Рецепт: Праздничное печенье бискотти
Булочки с корицей и фундуком
Джада готовит итальянскую вариацию классических булочек с корицей: в сахарно-коричную начинку она добавляет фундук, а в глазурь из сахарной пудры — сыр маскарпоне.
Рецепт: Булочки с корицей и фундуком
Торт-мороженое с безе «Запеченная Аляска»
Выложите на корж три ваших любимых вида мороженого и покройте торт щедрой порцией швейцарского безе. Подрумяньте топпинг непосредственно перед подачей — этот потрясающий десерт будет теплым снаружи и холодным внутри.
Рецепт: Торт-мороженое с безе «Запеченная Аляска»
Шоколадное сэндвич-печенье с начинкой из белого карамелизированного шоколада
Алекс собирает сэндвич из печенья, похожего на брауни, и начинки из карамелизированного белого шоколада, которая придает насыщенность и «поджаристый» аромат, идеально дополняя вкус шоколада.
Рецепт: Шоколадное сэндвич-печенье с начинкой из белого карамелизированного шоколада
Крем-брюле в домашних условиях
В классический крем добавляется ваниль и ликер Гранд Марнье. Айна позволяет друзьям самостоятельно сделать завершающий штрих и карамелизировать топпинг кухонной горелкой.
Рецепт: Крем-брюле в домашних условиях
Бискотти с миндалём, лимонной ноткой и глазурью
В бискотти Джада добавляет нарезанный миндаль, который подчеркивает цитрусовый вкус и ореховую нотку глазури из белого шоколада.
Рецепт: Бискотти с миндалём, лимонной ноткой и глазурью
Гигантское арахисовое печенье с шоколадным центром
Удивите всех на вечеринке этим десертом в виде гигантского печенья с шоколадной серединой.
Рецепт: Гигантское арахисовое печенье с шоколадным центром
Пирог-венок с грушами, начиненными шоколадными трюфелями
Этот тарт станет главным украшением стола на праздничной вечеринке. Груши со специями обернуты в слоеное тесто и содержат начинку из растопленного шоколада.
Рецепт: Пирог-венок с грушами, начиненными шоколадными трюфелями
Шоколадный пирог с карамелью и мятной пропиткой
Освежающая мята создает особую грань вкуса в этом насыщенном влажном пироге. Подавайте со взбитыми сливками и шоколадным соусом, сбрызнув мятным сиропом.
Рецепт: Шоколадный пирог с карамелью и мятной пропиткой
В своей вариации печенья с шоколадной крошкой Джада использует овсяные хлопья, английские ирисовые конфеты и жареный фундук. Хрустящие ингредиенты создают контраст с мягким вязким тестом.
Рецепт: Ореховое печенье с кусочками шоколада
Яблоки в слоеном тесте
Для упрощения приготовления Триша использует покупное тесто для сконов. Кислые яблоки, завернутые в тесто, запекаются с соусом из лимона, сахара и сливочного масла до золотистого цвета.
Рецепт: Яблоки в слоеном тесте
Канноли с рикоттой и шоколадной крошкой
Для простого и наполовину домашнего праздничного угощения используйте покупные трубочки для канноли.
Рецепт: Канноли с рикоттой и шоколадной крошкой
Шоколадные конфеты с цельным фундуком
Это шоколадно-ореховое угощение навеяно конфетами «Каштан». Легкую и хрустящую текстуру придают молотые поджаренные рисовые хлопья.
Рецепт: Шоколадные конфеты с цельным фундуком
Простые липкие булочки из слоеного теста
Айна начиняет покупное слоеное тесто корицей, коричневым сахаром, изюмом и сушеной клюквой: праздничная версия сладких булочек, которые готовятся меньше часа.
Рецепт: Простые липкие булочки из слоеного теста
Шоколадно-мятный чизкейк
Этот рецепт объединяет насыщенность чизкейка и освежающий мятный шоколад пирога «Кузнечик». Подавайте в обычных порциях, либо разрежьте на миниатюрные пирожные для элегантного десерта.
Рецепт: Шоколадно-мятный чизкейк
Овсяное печенье с зефиром, орехами и шоколадом
Это печенье содержит мини-маршмеллоу, шоколадные чипсы, сухой завтрак из рисовых хлопьев и орехи пекан. Сверху оно также покрыто зефиром и шоколадом.
Рецепт: Овсяное печенье с зефиром, орехами и шоколадом
Ирис со вкусом шоколада и арахисовой пасты
Два всеми любимых вкуса, шоколад и арахисовая паста, сочетаются в насыщенной нежной помадке.
Рецепт: Ирис со вкусом шоколада и арахисовой пасты
Шоколадный кекс с черносливом
Этот фруктовый торт непременно понравится каждому.
Рецепт: Шоколадный кекс с черносливом
Пряный яблочный кекс с кремом из сливочного сыра
Энн добавляет к пряным коржам с мускатным орехом и корицей кислые яблоки Гренни Смит, изюм и грецкие орехи, а затем покрывает торт насыщенной глазурью из сливочного сыра.
Рецепт: Пряный яблочный кекс с кремом из сливочного сыра
Кокосовый рулет с масляно-ромовым кремом
Для удивительного десерта сверните и нарежьте этот простой рулет. Крем с белым ромом идеально сочетается с воздушным кокосовым коржом и топпингом.
Рецепт: Кокосовый рулет с масляно-ромовым кремом
Миндальный торт с белой шоколадной глазурью
В этом простом элегантном десерте миндальный корж сочетается с кремом из белого шоколада и сливочного сыра.
Рецепт: Миндальный торт с белой шоколадной глазурью
Несладкое печенье из песочного (рубленого) теста
Всего из 4 ингредиентов Триша готовит пышное печенье по рецепту своего отца. Подавайте на праздничный стол, либо наслаждайтесь печеньем в качестве закуски.
Рецепт: Несладкое печенье из песочного (рубленого) теста
Бананово-кокосовый торт с заварным кремом
Потрясающий торт состоит из влажных коржей, напоминающих банановый хлеб, кокосового крема, ломтиков банана и жареных кокосовых хлопьев.
Рецепт: Бананово-кокосовый торт с заварным кремом
Шоколадный ирис с миндалём «Тоффи»
Это лакомство из миндаля с хрустящим ирисом и горько-сладким шоколадом станет чудесным праздничным подарком.
Рецепт: Шоколадный ирис с миндалём «Тоффи»
Овсяные бары с абрикосом
Сухофрукты и орехи — популярное праздничное сочетание, и к тому же полезное угощение. Джада готовит с ними сладкие овсяные батончики с курагой, богатые клетчаткой. В каждом кусочке — курага, грецкие орехи и джем.
Рецепт: Овсяные бары с абрикосом
Линцское мини-печенье
Основа нарядного печенья от Айны — песочное тесто из муки, сахара и щедрой порции сливочного масла. Прослойка из малинового варенья придает элегантность.
Рецепт: Линцское мини-печенье
Шоколадные трюфели в домашних условиях
Зимние праздники не обойдутся без насыщенных покрытых орехами трюфелей, которые украшают стол. Альтон доказывает, что готовить их с нуля не так уж сложно. Упакованные в коробки трюфели будут отличным подарком для хозяйки дома.
Рецепт: Шоколадные трюфели в домашних условиях
Мраморный фунтовый кекс из смеси для горячего шоколада
Этот фунтовый кекс — идеальный способ использовать оставшуюся смесь для горячего шоколада. По желанию можно добавить 1/2 ст. шоколадных чипсов.
Рецепт: Мраморный фунтовый кекс из смеси для горячего шоколада
Тыквенно-йогуртовый чизкейк с цельнозерновым печеньем
Этот нежный чизкейк полон вкусов тыквенного пирога, при этом он менее жирный; здесь используется нежирный сливочный сыр и греческий йогурт.
Рецепт: Тыквенно-йогуртовый чизкейк с цельнозерновым печеньем
Пирожные «Миндальные снежки»
Миндальное печенье от Рэйчел покрыто кокосом и украшено вишней, которая придает легкому угощению праздничный вид.
Рецепт: Пирожные «Миндальные снежки»
Печенье с кусочками шоколада – лайт-версия
Это хрустящее легкое печенье не уступает обычному. Шеф-повара добавляют к цельнозерновой муке молотые овсяные хлопья, используют меньше масла и вмешивают сироп агавы: печенье содержит меньше жира и калорий без ущерба для вкуса.
Рецепт: Печенье с кусочками шоколада – лайт-версия
Яблочный крисп с гранолой на сковороде
Если заменить традиционный топпинг поджаренной гранолой, можно уменьшить содержание сахара, и при этом придать ломтикам яблок хрустящую текстуру.
Рецепт: Яблочный крисп с гранолой на сковороде
Полезные морковные маффины
Тертая морковь и толченый ананас обогащают маффины, которые содержат цельнозерновую и универсальную муку, натуральным сладким вкусом. Они идеальны для завтрака или полдника в сезон праздников.
Рецепт: Полезные морковные маффины
Трюфельно-шоколадный чизкейк
Большая часть сливочного сыра для традиционного чизкейка здесь заменяется творогом 1% жирности. Затем добавляется какао-порошок и немного растопленного шоколада. Результат — шелковистый, насыщенный шоколадный десерт.
Рецепт: Трюфельно-шоколадный чизкейк
Печенье с овсяными хлопьями, сухофруктами, орехами и кусочками шоколада
В печенье от Элли собрано всего понемногу: темный шоколад, грецкие орехи, овсяные хлопья, курага и сушеная вишня, а также кондитерская мука из цельного зерна.
Рецепт: Печенье с овсяными хлопьями, сухофруктами, орехами и кусочками шоколада
Меренги
С помощью простого декора легкое воздушное лакомство превращается в праздничный десерт. Меренги не содержат насыщенных жиров, в каждой всего 32 калории.
Рецепт: Меренги
Безглютеновые черничные маффины
Эти черничные маффины на десерт или к завтраку понравятся не только гостям, которые не употребляют глютен, но и всем остальным.
Рецепт: Безглютеновые черничные маффины
Конфеты «Каштаны»
Кто не любит сладости, вдохновленные природой? В данном случае это трюфели из арахисовой пасты, погруженные в шоколад, которые напоминают внешним видом каштан.
Рецепт: Конфеты «Каштаны»
Сахарное печенье
Приготовьте идеальное сахарное печенье по этому любимому рецепту.
Рецепт: Сахарное печенье
Шотландские шоколадные кексы с овсяными хлопьями
В Шотландии овсяное печенье — идеальное дополнение к полуденному чаю. В этой версии шеф-повара добавляют шоколад и фундук и пекут десерт в формочках для мини-маффинов: готовое печенье будет красивым и в удобных порциях.
Рецепт: Шотландские шоколадные кексы с овсяными хлопьями
Безглютеновое печенье «Двойной шоколад»
Это вязкое печенье — насыщенный десерт для ваших гостей, придерживающихся безглютеновой диеты, но оно понравится и всем остальным. Кокосовое масло, сок сахарного тростника и яблочная паста делают тесто очень влажным.
Рецепт: Безглютеновое печенье «Двойной шоколад»
Рождественское печенье с глазурью
Украсьте стол с десертами поистине праздничным печеньем от Ри. Благодаря сметане в составе теста печенье тает во рту, а коричные конфеты напоминают ягоды остролиста — идеальный завершающий штрих.
Рецепт: Рождественское печенье с глазурью
Плитка белого шоколада с мятными леденцами
Эти плитки из 3 ингредиентов содержат двойную порцию мяты и подойдут в качестве доступного рождественского угощения.
Рецепт: Плитка белого шоколада с мятными леденцами
Шоколадная плитка с сушёной клюквой, миндалём и цедрой мандарина
Эти изысканные батончики совмещают в одном компактном десерте 4 классических праздничных вкуса: шоколад, сушеную клюкву, цитрусы и орехи. Что приятнее всего, на подготовку нужно всего 5 минут.
Рецепт: Шоколадная плитка с сушёной клюквой, миндалём и цедрой мандарина
Сладкие равиоли со вкусом Смор
В этих десертных равиоли используется тесто на основе крекеров «Грэм» и начинка из шоколада и сливочного сыра.
Рецепт: Сладкие равиоли со вкусом Смор
Арахисовый торт с кремом из арахисовой пасты
Это рецепт для поклонников арахисовой пасты. Намажьте несколько ложек малинового варенья на каждый слой коржа вместе с арахисовой пастой.
Рецепт: Арахисовый торт с кремом из арахисовой пасты
Ирис из белого шоколада с мятными леденцами
Этот простой кремовый фадж — отличный способ использовать излишки рождественских карамельных конфет. Если вы не любите мятные леденцы, попробуйте заменить их посыпкой, орехами или сухофруктами!
Рецепт: Ирис из белого шоколада с мятными леденцами
Шоколадный рулет со вкусом эгг-ног
Эгг-ног и шоколад — настоящее райское сочетание вкусов. Шоколадный корж, свернутый в рулет с французским кремом на солодовом молоке, покорит даже тех, кто равнодушен к эгг-ногу.
Рецепт: Шоколадный рулет со вкусом эгг-ног
Торт-безе со вкусом эгг-ног
Запеките безе на плотном тесте с яичными желтками: этот особенный торт не требует вычурного топпинга. Хотя сливочный крем с белым шоколадом, выложенный между коржами, не будет лишним.
Рецепт: Торт-безе со вкусом эгг-ног
Торт-мороженое с панеттоне и со вкусом эгг-ног
Приготовьте из традиционного праздничного кекса потрясающий торт-мороженое. Смажьте ломтики панеттоне кремом с добавлением бренди, добавьте слои ванильного мороженого и украсьте пышным кремом из взбитых сливок.
Рецепт: Торт-мороженое с панеттоне и со вкусом эгг-ног
Торт «Мятная конфетка»
Любителям мятных леденцов понравится внешний вид и вкус этой гигантской «конфеты». Для полного сходства заверните торт в пленку.
Рецепт: Торт «Мятная конфетка»
Печенье «Отпечаток пальца» с карамелью и солёной соломкой
Соломка из брецелей, карамельный соус и мед придают печенью сладко-соленый вкус.
Рецепт: Печенье «Отпечаток пальца» с карамелью и солёной соломкой
Итальянский грильяж с фундуком (Ночи крокканте)
Дарите эти ореховые плитки вашим друзьям и родным.
Рецепт: Итальянский грильяж с фундуком (Ночи крокканте)
Трайфл с имбирным кексом, лимонным курдом и черничным соусом
Трайфл от Бобби подойдет для любой вечеринки в сезон праздников. Имбирный кекс придает рождественскую теплоту, что хорошо дополняет фруктовые вкусы лимона и черники.
Рецепт: Трайфл с имбирным кексом, лимонным курдом и черничным соусом
Тарталетки из коричневого масла с инжиром
Эти изысканные тарталетки начиняются инжирным вареньем.
Рецепт: Тарталетки из коричневого масла с инжиром
Цельнозерновые булочки без дрожжей
Мука из цельной пшеницы делает эти булочки сытными и диетическими, а пахта обеспечивает насыщенную воздушную текстуру.
Рецепт: Цельнозерновые булочки без дрожжей
Рецепты вкусной выпечки в домашних условиях
Простые рецепты вкусной выпечки в домашних условиях
Любое упоминание о домашней выпечке вызывает у каждого определенные ассоциации. Помнится, как в детстве бабушка часто пекла пирожки из дрожжевого теста и калачики на сметане. Возвращаешься домой из школы, а от двери идет аромат свежей выпечки.
По нашему мнению, нет ничего лучше, чем выпечка, приготовленная в домашних условиях на собственной кухне.
Испечь что-нибудь вкусное дома — это не обязательно сложно, и не трудно! Действительно, многие кулинарные рецепты вкусной домашней выпечки могут быть приготовлены дома без специальных навыков и без специального оборудования.
Испечь вкусные пирожки, печенье, кекс или торт это, по сути, точно измерить ингредиенты, смешать их в правильном порядке, и не забыть вынуть из печи, прежде чем они подгорят.
Некоторые домашние рецепты выпечки будут требовать мало внимания, или даже особые принадлежности, что не означает, что вы получите не вкусное изделие. Выпечка, приготовленная быстро и просто может получится вкуснее, чем выпечка, приготовленная по сложному и длинному рецепту.
Вкусная выпечка – это не обязательно вредная выпечка, которая содержит много жиров. К тому же, с точки зрения калорийности, не обязательно есть много. Хотя если получается вкусно, то сдержать себя трудно. Однако такая вкусная выпечка как кекс – калорийна и питательна, и много скушать не получится. Вы получите удовольствие даже от небольшого кусочка на десерт.
Выпекать в домашних условиях сегодня легко. В магазине можно купить и разрыхлитель для пресной выпечки, и дрожжи сухие и свежие для кислого теста. Единственное то, что стоит обращать внимание на сроки годности этих продуктов.
Разнообразие форм для выпекания тортов, кексов, пирогов облегчает наши старания испечь что-нибудь вкусненькое. Правильный выбор формы при выпечке изделий из теста определенного состава влияет на пропекание изделия и в конечном итоге на вкусовые качества. Например, при выпечке кексов желательно использовать прямоугольные формы либо маленькие формочки.
Куличи выпекаются в цилиндрических формах. Торт выпекают в круглых формах. Хотя и необязательно. Например, торт можно испечь в обычной большой форме для запекания. А потом разрезать на части.
Кексы Торты Пицца Калачики и калачики Выпечка из пресного теста
Рецепты основных видов теста для изготовления мучных изделий
Постная выпечка
Добро пожаловать на официальный сайт Dr. Oetker
назад
Первый уровень
Мы и наши партнеры собираем куки и применяем другие подобные технологии, чтобы понять, как вы пользуетесь нашим сайтом. Это помогает нам лучше понимать вас, как пользователя, и адаптировать под это сайт. Также нам хотелось бы опираться на информацию из сохраненных cookie-файлов при разработке персонализированных приложений. Нажмите «Согласен», если не возражаете. Чтобы узнать больше о сборе данных на сайте, посмотрите нашу политику конфиденциальности. В любой момент вы сможете отказаться от дальнейшего сохранения куков.
Принять все
Подтвердить выбор
отвергать
Необходимые функции
Эти куки нужны для работы основных функций нашего сайта — например, для сохранения настроек. Пользователи не могут отключить это, иначе сайт будет работать некорректно.
Включены всегда
Аналитика и персональные данные
Нам интересно знать, как вы пользуетесь нашим сайтом, чтобы адаптировать его под вас и других посетителей. Мы собираем куки и пользуемся другими подобными технологиями для наблюдения за поведением пользователей. Затем анализируем его и улучшаем функционал сайта.
Маркетинг и обмен информацией с третьими лицами
Мы разрабатываем маркетинговые кампании с учетом того, как пользователи попадают на сайт, а также на основании рекламы, которой они интересуются чаще всего. Такой подход улучшает качество основного контента и, собственно, рекламы. Маркетологи, с которыми мы сотрудничаем, тоже пользуются собранной информации о пользователей — например, персонализируют учетные записи посетителей на своих сайтах.
Добро пожаловать в раздел: простые рецепты выпечки с фото, в котором вы найдете поистине кулинарные шедевры. Пополните свою копилку интересной и вкусной рецептурой выпечки.
Ни смотря на высокую калорийность, популярность подобных изделий не теряется. Наоборот появляются новые вкусные рецепты, с которыми и собираемся делиться в этом разделе (смотрите фото).
Раньше, на Руси, для женщины считалось обязательным умение печь пироги и хлеб. Весь процесс происходил в печи.
Старинные рецепты позволяли создавать простые и вкусные изделия, которые впоследствии употребляли с квасом, чаем или медом.
Простые рецепты выпечки с фото: разновидности. Как готовить простые и вкусные изделия?
По сути, в выпечке можно выделить две основные категории: сладкая и несладкая. Рецепты с подробными описаниями и фото смотрите в категории.
Сладкая включает:
Рецепты вафель;
Маффины;
Простые и сложные пирожные;
Кексы;
Вкусные торты;
Рулеты.
Несладкая включает:
Пироги с различной начинкой;
Беляши;
Чебуреки;
Хлеб;
Простые булочки.
Сладкую выпечку чаще используют как десерт. Несладкая выпечка часто используется в роли закуски или отдельного блюда. Сегодня, для выпечки используют разное тесто: заварное, слоеное, бисквит, дрожжевое.
Женщины должны знать, что в подобных изделиях находятся жиры, углеводы, белки и значительная часть калорий. И тем, кто следит за своей фигурой, злоупотреблять подобным кушаньем не стоит.
Простые и вкусные советы для выпечки
Чтобы выпечка у вас получалась аппетитной, нужно следовать строго конкретной рецептуре, обращайте внимание на фото, если используете рецепт с сайта. Если вы делайте тесто, то замешивайте его по соответствующим изделию пропорциям.
Калорийность понижают путем значительного снижения количества сахара. Однако исключать сахар совсем нельзя, он предотвращает клейкость муки, а также придает душистость и плотность.
В качестве альтернативы сахару, можно использовать черную патоку, тростниковый коричневый сахар, сироп кленовый, мед.
Конечно, многое зависит от того, какие рецепты выпечки вы используете. Разбираться следует детально, что необходимо в них модернизировать, чтобы понизить уровень сахара.
Нехитрыми способами понижают и содержание жира. Например, жир можно заменить яблочным пюре, которое гармонирует с любой выпечкой и придает сочность.
При приготовлении тортов и булочек, добавляйте сливочное пюре, заменит практически любой жир. Аромат у выпечки будет превосходный.
Чтобы узнать больше секретов, смотрите раздел: рецепты выпечки с фото простые и вкусные, читая который вы узнаете много нового, посмотрите на фото, разберете каждый процесс детально. Прокачаете знания в этой области.
25 супер веселых рецептов выпечки
Проведите день дома? Печь! В этих 25 простых рецептах выпечки каждый найдет что-нибудь для себя, включая хлеб, пирожные, кексы и многое другое.
Нет более радостного способа провести день, чем выпечка. Я готовлю большую часть еды в нашем доме, но именно рецепты выпечки сближают нас с Джеком. Он может растянуть тесто для пиццы, пока я готовлю начинку, или мы вместе сделаем огромный поднос булочек с корицей, чтобы съесть его на следующее утро.Если у вас есть дети, простые рецепты выпечки — отличный способ найти их на кухне. Дайте им перемешать пирожные и лизнуть ложку или украсьте партию печенья яркой посыпкой и глазурью. Процесс может быть запутанным, но, тем не менее, результат будет восхитительным.
Надеюсь, эти 25 простых рецептов выпечки вдохновят вас поставить себе новый кулинарный вызов, просто для удовольствия или провести несколько часов на кухне с кем-то, кто вам небезразличен. С печеньем, быстрым хлебом, булочками бао и многим другим вы обязательно найдете рецепт, который вам понравится.
Рецепты выпечки печенья и батончиков
Веганское сахарное печенье Это печенье — прекрасное угощение для выпечки и украшения с детьми! Мне нравится их пышная, мягкая текстура, но если вы предпочитаете вырезать сахарное печенье, этот рецепт тоже великолепен.
Лучшие пирожные Эти пирожные превзойдут все остальные рецепты пирожных. У них вкусная пушистая текстура и богатый вкус темного шоколада. Лучше всего то, что их очень легко сделать!
Печенье с арахисовым маслом Это легкое печенье с арахисовым маслом имеет восхитительную рассыпчатую текстуру и сладкий ореховый вкус, от которого мы просто не можем насытиться.P.S. Они тоже веганы!
Perfect Oatmeal Cookies Мягкое, жевательное и теплое пряное печенье — все, чем должно быть хорошее овсяное печенье с изюмом.
Лимонное печенье Один из моих самых любимых рецептов выпечки! У них четкие края, идеальная для выпечки жевательная серединка и прекрасный лимонный вкус.
Tahini Cookies Я украшаю это мягкое, приправленное теплыми пряностями печенье рассыпчатыми зернами граната. Если у вас их нет под рукой, не волнуйтесь! Сюда тоже подойдет сушеная клюква или шоколадная стружка.
Печенье без выпечки Ладно, ладно, строго говоря, это не рецепт выпечки. Тем не менее, эти 7 ингредиентов без выпечки абсолютно того стоят. У них жевательная текстура и интенсивный шоколадный вкус арахисового масла. Что еще можно пожелать от быстрого и легкого угощения?
Фисташковые овсяные квадраты Эти квадраты из 6 ингредиентов можно подавать на завтрак или десерт, что является хорошей новостью, потому что вы захотите есть их весь день. Если у вас под рукой нет фисташек, не стесняйтесь менять их на любой орех, который вы делаете.
Песочное печенье с лимоном и тимьяном Классика «Любовь и лимоны». Это яркое, маслянистое печенье из 7 ингредиентов идеально подходит к чашке горячего чая.
Легкие рецепты быстрого хлеба и тортов
Веганский шоколадный торт Кому нужна смесь для торта, когда насыщенный, влажный шоколадный торт так легко приготовить с нуля? Чтобы взять этот торт поверх, смажьте его моей восхитительной шоколадной глазурью! Попробовав его, вы никогда не догадались бы, что внутри него прячется секретный овощной ингредиент (печеный сладкий картофель!).
Морковный торт Джеку сложно выбрать фаворитов, когда дело доходит до рецептов выпечки, но если бы ему пришлось, этот морковный торт был бы его №1. Он влажный, нежный и с теплыми пряностями — идеально подходит для торжества или в любое время, когда вы жаждете сладкого.
Банановый хлеб Здоровый банановый хлеб, приготовленный из оливкового масла, миндальной муки и цельнозерновой муки. Тем не менее, перед ней невозможно устоять. Когда бы он ни был у меня под рукой, я не могу не вернуться за вторым (или третьим, или четвертым…) кусочком.
Тыквенный хлеб Вам не обязательно упасть, чтобы влюбиться в этот простой рецепт тыквенного хлеба. 🙂 Он влажный, с теплыми пряностями и ароматом тыквы. Я бы с радостью съел кусочек в любой день года!
Йогуртовый пирог Многие традиционные рецепты полных пирогов требуют сметаны, поэтому я подумал, а почему бы не йогурт? Это придает этой простой буханке чудесную влажную текстуру и легкий пикантный вкус. Подавайте его отдельно, с йогуртом и фруктами или с ложкой кокосовых взбитых сливок, чтобы получить более изысканный десерт.
Креативные рецепты выпечки
Пончики, запеченные маття День Святого Патрика не за горами, и эти очаровательные запеченные пончики — лучший способ отпраздновать это событие! Я не только украшаю их маття (3 способа!), Но и добавляю его в тесто, чтобы они были зелеными насквозь.
Булочки с корицей Если вы никогда не делали булочки с корицей с нуля, попробуйте этот рецепт как можно скорее! Это действительно весело и легко, и для этого нужно всего несколько простых ингредиентов.Кроме того, из него получаются мягкие липкие булочки с коричневым сахаром и корицей. Чего ты ждешь?
Маффины и булочки
Черничные кексы Для приготовления этих легких пушистых кексов необязательно иметь под рукой свежую чернику. Замороженные ягоды прямо из морозильной камеры тоже подойдут. Не надо таять!
Банановые маффины Эти веганские банановые маффины проверяют все хорошо запеченные коробки. Они влажные, от природы сладкие и наполнены пряным банановым вкусом.Конечно, не повредит и то, что они усыпаны шоколадной крошкой.
Черничные булочки Трудно найти хорошую лепешку, но, честно говоря, эти идеальны. Они хрустящие снаружи, влажные в середине и полностью наполнены вареными ягодами. Как и мои кексы с черникой, эти булочки так же хорошо сочетаются с замороженными ягодами.
Vegan Lemon Muffins Семена чиа придают этим мягким, пушистым кексам прекрасный хруст и здоровую дозу омега-3.Вы можете хорошо съесть их на завтрак, но они также могут сойти за десерт, особенно с пикантной глазурью из сливочного сыра.
Рецепты пикантной выпечки
Хлеб фокачча с розмарином Оливковое масло, розмарин и жареный чеснок придают этой фокачче богатый пикантный вкус. Этот рецепт — верный способ произвести впечатление на любого, для кого вы готовите, но его обманчиво легко приготовить. Я не скажу, если нет!
Тесто для домашней пиццы Что может быть веселее домашней пиццы ?! Этот простой рецепт теста легко приготовить, и оно превращается в восхитительную хрустящую / жевательную корочку. Сверху добавьте мой соус для пиццы из 5 ингредиентов или песто и ваши любимые начинки, чтобы приготовить домашний пирог, который ничуть не хуже того, который вы собираетесь съесть.
Хлеб без замеса Рецепты выпечки не могут быть намного проще, чем этот! Практическая работа здесь минимальна, но благодаря долгому медленному подъему хлеб всегда получается с идеальной золотистой корочкой и мягкой внутренней частью.
Домашние булочки Бао Эти маленькие пышные булочки Бао — один из наших любимых кулинарных проектов.Джек заботится о тесте, а я готовлю забавную начинку. Я предпочитаю запеченный темпе, травы и авокадо, но если у вас их нет под рукой, подойдет любой белок или овощи. Самое приятное — это теплая мягкая булочка, окружающая их!
Лепешки Фалафель Эти лепешки из муки нута — отличный рецепт вечерней пиццы без глютена, но даже если вы не безглютеновые, вы обязательно захотите попробовать. Приправленные тмином, кориандром и порошком чили, мягкие сытные лепешки сами по себе восхитительны, но если вы хотите вывести их на новый уровень, добавьте в них начинки. Мне нравится изображенное на фото свежее сочетание, но хумус, маринованный лук, соус тахини, жареный красный перец, морковные ленты и / или оливки также были бы здесь фантастическими.
Рецепты выпечки: легкие пирожные
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 50 минут
1 1/2 стакана сахарного песка
3/4 стакана универсальной муки
2/3 стакана какао-порошка, просеянного, если кусковой
1/2 стакана сахарной пудры, просеянный, если комковатый
1/2 стакана темного шоколада, чипсов
3/4 чайной ложки морской соли
2 больших яйца
1/2 стакана оливковое масло первого холодного отжима
2 столовые ложки воды
1/2 чайной ложки ванили
Разогрейте духовку до 325 ° F.Слегка сбрызните форму для запекания 8×8 кулинарным спреем и застелите пергаментной бумагой. Распылите пергаментную бумагу.
В миске среднего размера смешайте сахар, муку, какао-порошок, сахарную пудру, шоколадную стружку и соль.
В большой миске взбейте яйца, оливковое масло, воду и ваниль.
Посыпьте сухой смесью влажную смесь и перемешивайте до однородного состояния.
Вылейте тесто в подготовленную форму и с помощью лопатки разгладьте верх.Выпекайте от 40 до 45 минут или до тех пор, пока не выйдет зубочистка с несколькими крошками (обратите внимание: лучше вытащить пирожные пораньше, чем оставлять их слишком долго). Перед нарезкой полностью остудите. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Они тоже хорошо замерзают!
Рецепт лимонного печенья — Любовь и лимоны
Это вкусное лимонное печенье с восхитительной жевательной серединкой, хрустящими краями и сладким цитрусовым вкусом. Я люблю их с чаем на полдник!
Это лимонное печенье — мое новое любимое лакомство! У них идеальная для выпечки жевательная серединка с слегка хрустящими краями и прекрасным балансом легкого и яркого цитрусового вкуса. Я буду повторять их на протяжении всего курортного сезона, но, честно говоря, это лимонное печенье настолько восхитительно, что я с радостью возьму его в любой день года.
Этот рецепт лимонного печенья взят из книги моей подруги Мелиссы Коулман «Минималистская кухня». Возможно, вы знаете ее блог «Фальшивая Марта». Если нет, то иди и посмотри — ты ее точно полюбишь. У нее есть удивительно доступные рецепты еды, отличные советы по организации (посмотрите ее симпатичную кладовку) и, черт возьми, эта девушка может печь печь.
Лимонное печенье Ингредиенты
Поверьте, вы захотите попробовать этот рецепт лимонного печенья как можно скорее. Вот что вам понадобится:
Универсальная мука составляет основу теста.
Кукурузная мука и мак придают этому печенью субстанцию и способствуют их восхитительной хрустящей / жевательной текстуре.
Пищевая сода помогает им подняться.
Морская соль подчеркивает аромат лимона.
Сахар подслащивает их.
Сливочное масло и оливковое масло в сочетании для придания насыщенности и акцента цитрусовой эссенции.
Лимонный сок, апельсин и цедра лимона делают их яркими, свежими и цитрусовыми.
И яйцо надувает их и улучшает их влажные, жевательные серединки.
Вот и все! Выпекаем.
На этих фотографиях это лимонное печенье действительно выглядит маленьким, но, сделанное из ложки для печенья на 1/4 стакана, они идеально подходят для полдника с 1 печеньем за чашкой кофе или чая.
Больше любимых рецептов печенья
Если вам нравится это лимонное печенье, попробуйте один из этих любимых рецептов печенья:
Лимонное печенье
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 12 минут
Общее время: 32 минуты
На 12 больших печений
Этот рецепт вкусного лимонного печенья взят из «Поваренной книги минималистской кухни» Мелиссы Коулман.
2 1/4 стакана универсальной муки
1/4 стакана кукурузной муки
2 столовые ложки мака
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки морской соли
1/2 стакана несоленого сливочного масла, при комнатная температура
1 стакан сахара, больше для посыпки
1 1/2 чайных ложки цедры лимона
1 1/2 чайных ложки апельсиновой цедры
1/4 стакана оливкового масла первого отжима
1 большое яйцо
2 столовые ложки лимона сок
Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.
В миске среднего размера взбейте муку, кукурузную муку, мак, пищевую соду и соль.
В настольном миксере с лопастной насадкой взбейте сливочное масло, сахар и цедру на средней скорости до однородного состояния. Добавьте масло, яйцо и лимонный сок. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет бледной и однородной, около 1 минуты, соскребая по сторонам по мере необходимости.
Добавьте сухие ингредиенты к взбитым ингредиентам, перемешивая на низкой скорости до однородного состояния.Тесто получится несколько густым.
Используя ложку для печенья размером 1/4 стакана, выложите тесто на подготовленный противень (примечание: это печенье будет растекаться, поэтому оставляйте место между ними) и посыпьте вершины сахаром. Выпекайте от 12 до 13 минут. Кажется, что cookie-файлы потребуются на минуту дольше, но все равно удалите их. Дайте остыть на сковороде в течение 1 минуты, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
Совет: чтобы быстрее нагреть масло до комнатной температуры, нарежьте его тонкими кусочками, обнажая как можно большую поверхность.
20 рецептов выпечки, которые вы должны знать — пара поваров
Выпечка сделает любую еду лучше! Вот все рецепты домашней выпечки, которые вам следует знать: хлеб, печенье, кексы, торты, печенье, пирожные и многое другое!
Какие рецепты выпечки вам следует знать? Мы здесь, чтобы помочь! Выпечка делает любую еду лучше: верно? От слоеного печенья из пахты до сытного супа до торта с липким шоколадным печеньем, чтобы завершить трапезу угощением — есть так много сладкой и соленой выпечки, которую нужно освоить! Вот типы рецептов, которые вы найдете в этом списке:
Хлеб и быстрый хлеб
Печенье и булочки
Маффины
Пироги
Пироги
9015 C015 905 905 Коричневый Фрукты
В текст под каждым рецептом мы добавили несколько дополнительных вариаций. Щелкните ссылку или щелкните « Make this Recipe », чтобы перейти к предварительно просмотренному рецепту. Готовы приступить к выпечке?
Ищете вегана? Перейти к веганской выпечке.
А теперь лучшие рецепты выпечки, которые вы должны знать!
Встречайте наш любимый рецепт выпечки: этот закусочный торт с яблочным пюре! Он влажный, с ароматом корицы и идеально пушистый. В нем добавлено оливковое масло и греческий йогурт, а вместо калорийной пудры — сахарная пудра.И что самое лучшее? Это , поэтому просто: просто смешайте все ингредиенты в противне. Миски для смешивания не требуются!
Сделать этот рецепт
Первые в наших рецептах выпечки: домашний хлеб ручной работы! Что может быть лучше запаха свежеиспеченного хлеба в духовке? Хлеб с хрустящей корочкой станет прекрасным дополнением к любому блюду. Вот легкий домашний хлеб, запеченный в духовке, с хрустящей корочкой и нежным внутри.
Варианты Artisan Bread (веганский и без замешивания) Artisan Bread из нескольких зерен (без замешивания, с начинкой из овса и семян) Лучший хлеб на закваске (с видеоуроком и контрольным списком для печати!)
Сделать этот рецепт
Это овсяное печенье с шоколадной крошкой — не обычное печенье. Нет, они полны текстуры и нюансов во вкусе! Они липкие и жевательные, наполнены темным шоколадом и посыпаны морской солью. Достаточно сладкие, они наполнены как раз нужным количеством овса. Лучшая часть? Намек на патоку делает их совершенно неотразимыми. Также попробуйте: Веганское печенье с шоколадной крошкой
Сделать этот рецепт
Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. И каждый должен иметь хороший пирог в своем репертуаре рецептов выпечки! Все в нем было доведено до совершенства: слоеная корочка, деревенская решетка и нежная, приправленная пряностями начинка.Этот рецепт потрясающий, идеально подходит для развлечения или действительно в любое время, когда вы жаждете пирога! Также попробуйте: The Best Peach Pie
Сделать этот рецепт
Да, это лучшее печенье из пахты. Этот рецепт выпечки идеально подходит к любому блюду, особенно к супам и тушеным блюдам. Они идеально слоеные, слоеные, соленые и маслянистые, с легким намеком на сладость. Сверху полить горячим медом для удовольствия! Также попробуйте: Best Vegan Biscuits
Сделать этот рецепт
Вот наши любимые фанатами «знаменитые» кексы из бананового хлеба! Эти полезные кексы из бананового хлеба слегка сладкие и сделаны в основном из овса и бананов! Они подслащены кленовым сиропом и такие легкие и воздушные, что вы никогда не поверите, что муки нет! Это кексы из блендера, поэтому их легко приготовить дома.Также попробуйте: Здоровые кексы с черникой или кексы с яблочным цуккини
Сделать этот рецепт
Встречайте новый рецепт кукурузного хлеба. Да, из коробки можно приготовить кукурузный хлеб. Но если вам нужен кукурузный хлеб best , нежный и влажный, с правильной сладостью: вот ваш рецепт! Этот новый рецепт домашнего кукурузного хлеба поистине великолепен, и его обманчиво легко приготовить. Также попробуйте: Легкий веганский кукурузный хлеб или кукурузный хлеб с томатным шалфеем и пармезаном
Сделать этот рецепт
Вы когда-нибудь готовили булочки с черникой? Этот рецепт выпечки должен быть в вашем арсенале! В булочке есть что-то снисходительное. В лепешке написано: «Ты особенный» . Особенно черничные лепешки, которые идеально рассыпаются с пикантной черникой и хрустящим сахаром турбинадо сверху!
Сделать этот рецепт
В рецептах выпечки обязательно должна быть хорошая фруктовая крошка! Это лучший классический яблочный крамбл (или яблочный чипс, потому что они чертовски похожи). Это большая сковорода размером 9 x 13, чтобы накормить толпу, а свежий имбирь идеально подчеркнет липкую яблочную начинку.Также попробуйте: Vegan Apple Crumble (GF)
Сделать этот рецепт
Хотите простой рецепт домашнего хлеба? Этот рецепт подходит практически для всего. Идеально подходит для бутербродов, тостов или подачи с супом. Более того, это действительно easy по сравнению с другими видами хлеба, которые вы будете печь. Вам не потребуется специализированное оборудование, и он выпекает прямо на 9-дюймовой форме для выпечки хлеба. Сверху немного цельнозерновой муки, овса и семян для добавления питательных веществ и аромата. Вам больше никогда не придется покупать хлеб!
Варианты: Перейти к веганскому хлебу или простому хлебу из цельной пшеницы.
Продолжить чтение
Быстрый хлеб — отличные рецепты выпечки! Взбейте сковороду этого хлеба из цуккини, чтобы произвести впечатление на своих друзей и коллег. Что делает его лучшим? Это идеальная текстура: влажная, но не жирная. И у него идеальный вкус: ароматный, с ароматом корицы, с правильной сладостью.Добавьте шоколадную стружку для декадентского стиля. Также попробуйте: веганский хлеб из кабачков, легкий хлеб из кабачков или маффины из кабачков
. Сделать этот рецепт
Нравится ли вам банановый хлеб… ореховый? Встречайте этот ультра-классический бананово-ореховый хлеб! Этот такой же, как у бабушки: влажный, с ароматом корицы, с кусочками хрустящих грецких орехов. Чтобы сделать это поверх, поджарьте орехи на сковороде, чтобы выявить их ореховый оттенок, прежде чем аккуратно добавить их в тесто.
Также попробуйте: Здоровый банановый хлеб
Продолжить чтение
Кто не хочет, чтобы в их рецептах выпечки был торт с жевательным печеньем? Этот на 100% вкуснее, чем купленный в магазине торт с печеньем. Кусочки темного шоколада и оттенок апельсиновой цедры делают его действительно неотразимым: вкус такой настоящий . И текстура: идеально мягкая и жевательная. Это всеобщее удовольствие для публики и идеально подходит для торжеств.Также попробуйте: Печенье для сковороды с шоколадной крошкой и миндальной мукой
Сделать этот рецепт
Эти пирожные очень вкусные и безумно вкусные! Не ешьте вегетарианца? Не волнуйтесь, люди ВСЕХ диет в восторге от этого! Это полезное лакомство с декадентским вкусом, но без глютена и на 100% растительной основе. В их состав входят цельные продукты, такие как миндальное масло, яблочное пюре и кленовый сироп, и, конечно же, шоколад. Эти пирожные мгновенно заняли первое место в нашем списке шоколадных десертов! Мы надеемся, что они понравятся и вам.
Сделать этот рецепт
Далее в наших рецептах выпечки: коблер из фруктов! Вместо крошки или хрустящей корочки коблер покрывается печеньем. И вот тот, который вот-вот станет знаменитым: этот невероятный сапожник из персиков . Представьте себе: приправленные корицей, спелые и острые персики, покрытые восхитительно слоеным печеньем из рикотты. Это действительно что-то особенное. Также попробуйте: Easy Blueberry Cobbler или Skillet Apple Cobbler
. Сделать этот рецепт
Кексы с начинкой из штрузеля заслуживают отдельного упоминания, потому что они настолько хороши! Вытащите эти кексы, когда будете готовы произвести впечатление.Струзель — это хрустящая посыпка из блестящего сахара турбинадо, небольшого количества масла и овса. Он добавляет нужную сладость каждому кусочку, вместо того, чтобы добавлять сахар в тесто для кексов. Попробуйте этот яблочный вкус или наши тыквенные маффины со штрейзелем. Также попробуйте: веганские яблочные кексы Streusel
Сделать этот рецепт
Фруктовые чипсы — лучшие рецепты выпечки, потому что они просты в приготовлении и содержат любые сезонные фрукты! Этот легкий черничный чипс обладает здоровым вкусом: хрустящая начинка сделана из миндальной муки, а сахара в нем ровно столько, чтобы получился острый сладкий вкус.А аромат? Чистая, острая черника! Также попробуйте: персиковый хрустящий с базиликом или клубничный хрустящий картофель с ревенем.
Сделать этот рецепт
Держитесь, любители шоколада! Готовы ли вы к рецепту в высшей степени вкусного торта? Потому что у нас есть для вас! Это шоколадный торт без глютена, не содержащий молочных продуктов, который получается богатым и невероятно вкусным. Даже если вы не едите исключительно без глютена или молочных продуктов (чего мы не придерживаемся), это изобретательный способ есть цельные продукты в форме десерта! Также попробуйте: декадентский веганский шоколадный торт с глазурью из ганаша (серьезно).
Сделать этот рецепт
Вот забавный рецепт выпечки, который должен знать каждый: popovers! Что такое поповер? Это что-то вроде обеденного булочки, но внутри он сладкий и наполненный воздухом! Название происходит от буквально «выскакивания» по сторонам сковороды. Он идеально подходит в качестве гарнира к супу и достаточно эффектен для развлечения.
Сделать этот рецепт
У этого вишневого чизкейка декадентский вкус, но у него здоровый вкус: он без корочки! Да, здесь нет корочки, что делает его намного полезнее и проще в приготовлении.Он очень сливочный, приготовлен из греческого йогурта и медленно запечен до идеального состояния. У него здоровый вкус, но на вкус декадентский!
Сделать этот рецепт Распечатать
часы значок часов
Описание
Это яблочное пюре идеально влажное, с запахом корицы и коричневого сахара: вы замешиваете все тесто в форме для выпечки.Это рецепт выпечки, для которой не нужны чаши для смешивания!
½ стакана несладкого яблочного пюре (или домашнего яблочного пюре)
1 чайная ложка ванильного экстракта
Сахарная пудра для присыпки
Разогрейте духовку до 350F.Смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов.
Насыпьте в форму для выпечки муку, коричневый сахар, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Вилкой тщательно перемешайте ингредиенты.
Руками проделайте отверстие в центре сухих ингредиентов. В отверстие разбейте яйцо и добавьте оливковое масло, йогурт, яблочное пюре и ваниль. Используйте вилку, чтобы перемешать ингредиенты, пока они не станут однородными. Разгладьте верхнюю часть теста ножом для масла.
Выпекайте до тех пор, пока пирог не станет достаточно твердым, если слегка надавить на его центр и зубочистку, вставленную в середину, не приставать к мокрому тесту, 25–30 минут.
Выньте из духовки и оставьте на прилавке, чтобы полностью остыть, 1 час. Оставьте торт на сковороде. Присыпать сахарной пудрой. Нарезать кусочками и с помощью небольшой лопатки приподнять их со сковороды.
Категория: десерт
Способ приготовления: запеченный
Кухня: американская
Еще несколько рецептов выпечки!
На случай, если вы не нашли то, что вам понравилось… у нас есть еще! Вот еще несколько любимых нами хлебобулочных изделий:
30 простых рецептов выпечки — безумно хорошо
Ищете простые рецепты выпечки, которые смогут освоить даже новички? От батончиков до хлеба и пирожных — эти вкусные угощения вдохновят вас на приготовление пищи!
У всех бывают моменты, когда мы просто хотим испечь.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.
Неважно, что мы делаем. Нам просто нужно запачкать руки на кухне вкусными угощениями.
Но иногда выбор рецепта похож на выбор того, что смотреть на Netflix. Прежде чем вы это осознаете, прошел час, а вы не встали с дивана.
Позвольте мне немного упростить этот список из 30 великолепных рецептов выпечки.Хотите сладкого или соленого, у меня есть рецепт для вас!
Эти жевательные батончики с арахисовым маслом не только достойны умереть, но и имеют слой гладкой помадки с арахисовым маслом в придачу!
Овес в крошке делает основу для печенья плотной и прочной. Вместо этого вы можете даже покрыть их слоем джема.
Но для острых ощущений, связанных с чистым арахисовым маслом, помадка просто необходима!
Единственное, что я бы добавил, — это несколько кусочков темного шоколада или, может быть, морось шоколада.
Королева Паула знает свою южную еду лучше чем кто-либо.
Мне особенно нравится этот рецепт, потому что он очень простой.
Размещение жидкого теста под фруктами может показаться немного странным, но во время запекания фрукт тонет, а тесто, похожее на бисквит, вздувается и поглощает фрукты.
Сделайте из персиков, яблок, груш или даже из летних ягод.
Если вы хотите рецепт еще проще, попробуйте этот персиковый коблер с смесью для торта. Всего 4 ингредиента!
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.
Фокачча — один из тех видов хлеба, от которых я просто не могу насытиться.
Мне нравится добавлять в свою тарелку хорошее оливковое масло, красный лук и немного сыра для простой и вкусной стороны.
Но я также был известен тем, что изо всех сил употреблял вяленые помидоры, оливки, курицу и прошутто.
Фокачча — лучший хлеб для новичков, потому что здесь не нужно формовать.
После быстрого перемешивания ложкой требуется пара перерывов перед тем, как положить в противень.
Не стесняйтесь использовать масло и всегда посыпайте его морской солью хорошего качества.
Обожаю хороший ярлык.
Конечно, выпечка с нуля доставляет удовольствие (и это своего рода моя работа), но иногда я просто хочу пирожное без всякой суеты.
В
Bisquick есть все необходимое для большинства рецептов тортов, поэтому имеет смысл использовать его для быстрой партии вкусных пирожных.
Учитывая, что ингредиенты нужно просто перемешать, чтобы получить однородную массу, вы можете потратить все это дополнительное время на приготовление этой глазури с маскарпоне мокко.
Я знаю, что они могут быть немного дороже, но мне не нравится этот зеленый цвет!
Жареный, соленый, со сладким перцем чили или просто, я питаю слабость к фисташкам.
По этому рецепту получается такой фантастический батончик мюсли, сочетающий фисташки с овсом и кокосом.
Простой рецепт идеален как есть, но вы всегда можете добавить немного дополнительных сухофруктов, чтобы увеличить его объем, если хотите.
Этот яблочный десерт, похожий на сапожник, родом из Пенсильвании, Голландии, и имеет несколько вариаций.
В некоторых рецептах есть слой пряных яблок под слоем слоеного теста или рваные куски теста.
В этом рецепте используется тесто, которое ложится на фрукты для гибрида бисквита и теста.
Если вам нравится вкус теста, но вы не хотите его раскатывать, это для вас!
Этот сочный, терпкий пирог наполнен клюквой и апельсиновой цедрой.
Из него получается чудесный праздничный торт, который немного легче, чем все те лакомства с корицей, которые мы ели.
Но звездой должен быть соус!
Подается в теплом виде, этот маслянистый сливочный соус сделает любой торт вкусным, и вы, вероятно, захотите приготовить двойной.
Я уже говорила о своей любви к булочкам и раньше, хотя обычно это бывает, когда они покрыты клубничным джемом и взбитыми сливками.
Эти лепешки с чеддером — прекрасная альтернатива, а если их подать теплыми с большим количеством масла, они станут отличным вариантом завтрака.
Обязательно используйте для них зрелый чеддер, чтобы получить действительно сырный вкус.
Или, может быть, сочетание сыров, таких как Грюйер и пармезан?
Если вы раньше готовили булочки, то знаете, что их легко перепечь.
В этом рецепте используются сметана и пахта, чтобы они оставались влажными. И главное — не перемешивать тесто слишком сильно.
Перед тем, как вы добавите жидкое тесто в форму, этот торт покрывается сладкой кокосовой стружкой, которая карамелизируется и поджаривается во время выпекания.
Когда вы разворачиваете торт, хрустящий верх — это все, что вам нужно, хотя глазурь довольно вкусная!
Не бойтесь тахини!
Да, его обычно используют в хумусе, но ореховый, слегка сладковатый привкус этого печенья просто потрясающий.
Для людей с аллергией на орехи тахини может быть отличной альтернативой ореховому маслу.
Будьте осторожны, если пробуете впервые, поскольку у некоторых людей все еще может быть аллергия на семена кунжута.
Этот кофейный торт с черникой и лимоном станет победителем в любое время дня.
Пирог готовится так же, как и любой другой, с цедрой лимона и черникой, пропитанной жидким тестом.
Я люблю добавлять сверху черники, которая во время выпекания тонет в пироге.
Топ из штрейзеля — лучшая часть, но делает его полностью приемлемым для завтрака.
Я твердо уверен, что печенье с шоколадной крошкой в основном идеальное, но мой мозг был просто потрясен, когда я впервые попробовал это печенье.
Густые, жевательные и наполненные шоколадом, кренделями и кусочками ириса, они являются идеальным солено-сладким угощением.
Мне особенно нравится сочетание полусладкого и молочного шоколада, хотя мне интересно, насколько они восхитительны с белым шоколадом!
Я знаю, насколько заманчивыми могут быть эти охлаждаемые трубки, и я использовал их больше, чем полагалось мне!
Но раз уж мы все застряли дома, пробуя что-то новое, почему бы не попробовать эти самодельные роллы с полумесяцем?
Вы можете приготовить их накануне вечером и оставить до утра в холодильнике или потратить за пару часов до ужина.
В любом случае, вы почувствуете такое достижение и, возможно, не захотите снова обращаться к трубке.
Есть много декадентских и модных десертов.
Но разве есть что-нибудь лучше шоколадного торта?
В этом безумно легком пироге используется смесь из коробок и всего несколько ингредиентов, и он каждый раз будет обеспечивать вам совершенство.
Моя единственная проблема с ручными пирогами — это необходимость дать им достаточно остыть, чтобы их можно было откусить!
С покупной корочкой для пирога вы можете приготовить партию этих малышек менее чем за 30 минут.
Чтобы они не превратились в беспорядок, нужно заморозить их примерно на 20 минут перед выпечкой.
Это предотвратит слишком быстрое таяние Nutella и позволит выпечке стать золотистой.
С того момента, как я впервые увидел этот спагетти-пирог, я понял, что должен его попробовать.
Это причудливо, ненужно и абсолютно того стоит.
Если разрезать его и вытащить идеальный ломтик с большим количеством плавленого сыра, на вашем лице всегда будет улыбаться!
Я люблю маринару и начинку из говядины, но вы можете использовать любой соус для пасты, который вам нравится.
Я даже использовал куриную карбонару и посыпал ее панировочными сухарями и дополнительным сыром.
Не у всех есть доступ к смеси для запекания в коробках, и всегда приятно иметь надежные рецепты.
Что касается домашних шоколадных тортов, то этот самый лучший в списке.
Список ингредиентов может показаться длинным, но вам понадобится всего одна миска, чтобы собрать все вместе.
Будьте осторожны при добавлении горячей воды, медленно помешивая, чтобы она растворилась.
Для еще более насыщенного вкуса попробуйте вместо этого добавить горячий кофе.
Волшебные слитки не зря называют!
Используя всего семь ингредиентов, вы получите жевательную, липкую, сладкую и невероятно более вкусную плитку для печенья.
Лучшая часть? Все готово к выпечке всего за пять минут!
Если есть что-то, что есть у всех в кладовой, так это банка арахисового масла.
Но иногда у вас мало сахара, яиц или муки, когда возникает желание печь печенье.
Это мягкое, влажное, очень ароматное печенье, приготовленное только из арахисового масла, бисквика, сгущенного молока и ванили.
Если вам нужно добавить шоколад, сделайте это. Но сами по себе они довольно хороши.
Strawberry cobbler часто затмевает персик или яблоко, но вам действительно стоит попробовать.
Оно не только красиво и ярко, но и сладкая сочная клубника также является идеальной основой для топпинга кобблера.
Мало того, они хорошо сочетаются со всем, от черники до ревеня.
Я не могу быть единственным, кто жаждет маминой лазаньи?
Почему-то у меня никогда не бывает такого же вкуса, поэтому мне пришлось найти что-то столь же хорошее, красивое и легкое.
Нет времени готовить соус маринара? Хватай банку!
Не хотите готовить листы пасты? Не нужно!
Можно использовать даже предварительно измельченный сыр.
Точно так же, как кофе может улучшить шоколад, глубокие карамельные нотки Coca-Cola могут сделать то же самое.
Найденный как в кляре, так и в глазури, ваши гости не смогут понять, что такого хорошего в этом торте, но они будут знать, что это что-то особенное.
Подогрев какао с колой идеально активирует насыщенный вкус и создает влажный шоколадный торт, который вам нужно будет делать не реже одного раза в месяц.
Известные в Великобритании как «пирожки», ручные пироги можно наполнить чем угодно.
Британцы известны своими корнуэльскими пирожками, но вы часто можете найти курицу, говядину и баранину в большинстве пекарен по всей стране.
Обязательно размягчите овощи так, чтобы сразу запекаться. Вы получите идеальную текстуру в каждом кусочке.
Овсяное печенье получило такую плохую репутацию, и я думаю, что это во многом связано с их обычной начинкой.
Послушайте, я люблю сушеные фрукты и изюм не меньше остальных девчонок, и я добавлю к своим тортам всевозможные фрукты и цитрусовые.
Но печенье — это поблажка. Печенье нужен шоколад!
Они идеально жевательные, как вы хотите от шоколадного печенья. Но у них также есть отличная текстура овса, что является чем-то особенным.
Посыпьте немного морской солью, и всего за 10 минут вы получите партию отличного печенья.
Спичка, сделанная на небесах, единственные орехи, которые мне еще больше нравятся с белым шоколадом, — это фисташки.
Мне нравится использовать больше коричневого сахара, чем белого для этих малышек, чтобы придать им карамельный вкус и очень жевательное печенье —
Покупая белый шоколад, обязательно покупайте качественный шоколад, так как более дешевый белый шоколад часто подгорает и раскалывается при нагревании.
Нас всех тянет к цвету, и это красивое печенье.
Как бы я ни любил простое сахарное печенье, я не могу насытиться этим ярким печеньем с засахаренной клюквой.
С клюквой в тесте они тоже не слишком сладкие, хотя глазурь это компенсирует!
Я люблю мелко нарезать клюкву и посыпать ее сахаром, чтобы она выглядела как кристаллическая посыпка.
Я думаю, мы все жаждем знакомых фаворитов после года, который у нас был, и иногда все, что вы можете сделать, это сделать их сами!
Если вы собираетесь попробовать печенье дома, вы можете следовать рецепту, который, как вы знаете, нравится людям.
И люди ОБОЖАЮТ печенье «Попай».
Обязательно используйте в тесте холодное масло и не пропускайте складки. Вот как они получают эти великолепные хлопья.
Если вы думаете, что сырные лепешки звучат хорошо, подождите, пока вы их не попробуете!
Масло с чесноком и сыром пришло из этого мира и покрывает каждый кекс золотой корочкой, наполненной ароматом.
Старайтесь не перемешивать тесто слишком сильно и не стесняйтесь сливочного масла перед запеканием.
Хотя они и есть восхитительные, к ним также можно добавить халапеньо и бекон.М-м-м!
Этот классический Tastykake — вещь мечты.
Это просто и вкусно с легким масляно-желтым пирогом, покрытым толстым слоем арахисового масла и шоколада.
Дайте каждому слою полностью остыть, прежде чем добавлять следующий, и не бойтесь переборщить с арахисовым маслом. В любом случае, сколько это уже перебор?
Пирог с орехами пекан всегда будет фаворитом. Масляное тесто с нежно сладкой и липкой начинкой? Я возьму вилку и блюдо, пожалуйста!
В этих батончиках есть все, что вам нравится в пироге с орехами пекан, превращенное в легкое для употребления лакомство, которое хорошо переносится.
Если подаете дома, почему бы не выложить изо всех сил и не сбрызнуть немного карамели, соленой из бурбона?
лучших простых рецептов выпечки, готовых за час
Легкие шоколадные пирожные
Классический рецепт сладкого шоколадного брауни, готовый за сорок пять минут, который можно усилить, добавив ингредиенты. Мы включили три дополнительных ингредиента, чтобы было больше возможностей (отговорок) испечь это чудо.
Сказочные торты
Если вы хотите запечь послеобеденную выпечку, вы не ошибетесь, выбрав легкие пористые сказочные пирожные. Если хотите, украсьте их дополнительными украшениями на ваш выбор.
Торт с шоколадной кружкой
Этот изящный рецепт торта из кружки для микроволновой печи — идеальная выпечка для нетерпеливых любителей шоколада, готовая всего за пять минут.
Белый шоколад, печенье тахини и крендель
Тахини придает сладкий / соленый вкус этому хрустящему взрослому печенью, а крендели добавляют еще больше хрусткости.
Рок-кейки
Деревенский вариант лепешек. Попробуйте испечь эти простые в приготовлении каменные пироги, которые станут сладким угощением на выходных.
Рулет классический
Легкий и воздушный бисквит, покрытый хрустящим сахаром и взорванный фруктовым джемом, станет винтажным угощением к чаю.
Песочное классическое миллионерское
Это идеальное трио из маслянистого песочного печенья, тягучей карамели и густого сладкого шоколада.Идеально для того, чтобы насладиться послеобеденной чашкой чая, наполните форму печенья до краев этими более изысканными красотами.
Классический веганский морковный торт
Пригласите своих друзей-веганов на послеобеденный чай и испеките эту британскую классику, готовую всего за 1 час! Наш глазированный морковный торт приготовлен из удивительного (веганского) ингредиента, который гарантирует получение влажных бисквитов каждый раз.
Быстрый и легкий шоколадный торт
Нужно испечь праздничный торт в последнюю минуту? Наш рецепт шоколадного торта-помадки очень быстрый и простой в приготовлении, поэтому он идеально подходит для простого, но декадентского торта для особого случая.Для этого не нужно использовать шоколад с высоким процентом, достаточно обычного темного шоколада.
Печенье Biscoff
Жевательное, золотистое печенье с хрустящими бисквитными крошками и тающей серединкой Biscoff. Эти аппетитные печенья исчезнут в мгновение ока.
Веганский торт с лимоном
Нежный вкусный веганский лимонный торт без яиц, молока и масла! Ключом к этому лимонному привкусу является приличный лимонный экстракт (мы используем Nielsen-Massey), готовый всего за 1 час!
Губка Quick Victoria
Классическая простая губка Victoria — это один из рецептов, который должен быть в вашем репертуаре, так как он будет готов менее чем за час.В этом традиционном бисквитном пироге используется универсальный метод, что делает его быстрым, легким и идеальным для вечеринки. Как только вы освоите это, продажа выпечки и послеобеденный чай больше не будут пугающими, а создание вариаций станет проще. Попробуйте наши простые рецепты тортов здесь …
Шоколадные кексы
Что может быть лучше мягкого, пористого, разогретого в духовке шоколадного маффина с тающими кусочками молочного шоколада? Наш надежный рецепт покажет вам, как приготовить их всего за 35 минут.
Португальские пирожные с заварным кремом
португальских пирожных с заварным кремом, сделанных легко с помощью пошаговых инструкций на тестовой кухне.Из готового слоеного теста приготовьте рецепт менее чем за час. Посыпая тесто сахарной пудрой, при приготовлении пироги приобретают золотистую карамелизованную корочку.
Торт с шоколадной помадкой «Шоколадный»
Наслаждайтесь кусочком рая менее чем за час! Наш декадентский шоколадный торт покрыт гладкой шелковистой глазурью, и мы научим вас создавать завитки из темного шоколада, чтобы придать им изысканный вид.
Пирог Cheat’s с имбирем, соленой карамелью и ромом
Превратите простой имбирный хлеб в этот пьяный торт всего за 25 минут, пропитав ром и карамель, а затем посыпав пьяным карамельным кремом.
Быстрые булочки с корицей
Обратите внимание на наши самые простые булочки с корицей, которые можно быстро приготовить, потому что в них используется готовое слоеное тесто. Выпекайте и наслаждайтесь прямо сейчас или отложите на завтрак на выходных — только убедитесь, что вы съели их теплыми из духовки.
Печенье с абрикосом и белым шоколадом
Это печенье с абрикосом и белым шоколадом действительно быстро и легко приготовить, но на вкус очень вкусно. Они идеально подходят для небольшой выпечки и занимают всего 40 минут.Попробуйте наши рецепты печенья здесь.
Посмотрите на этих более светлых блондинок с соленой карамелью и грушами. Сделайте это менее чем за час и получите легкое угощение для друзей или семьи.
Пирог с вишней
Наш вишневый пирог с выпечкой — исключительно хороший пирог. Подавайте его с чашкой строительного чая для настоящего английского чаепития, идеально подходящего для подачи, когда гости приходят на чай в последнюю минуту.
Торт с быстрым кофе
Классический кофейный торт — одно из наших любимых послеобеденных угощений.В этом рецепте мы добавили восхитительно хрустящие ломтики пекана. Это действительно впечатляющий рецепт быстрой выпечки.
Булочки с круассаном и корицей
Обратите внимание на эти простые в приготовлении булочки с корицей. В этом простом рецепте булочки с корицей используется круассан из теста Jus-Rol, что делает его очень слоеным и очень хрустящим.
Jammie Dodger блондинки
Посмотрите на этих супер-легких супер-веселых блондинок с классическим детским печеньем Jammie Dodgers.Эти пушистые морковные блондины из белого шоколада — отличная альтернатива традиционному шоколадному брауни и идеально сочетается с вашим послеобеденным чаем.
Пицца с шоколадным печеньем
Эту пиццу с шоколадным печеньем очень легко приготовить, и она станет отличным развлечением для всей семьи. Хрустящее снаружи и жевательное внутри, это гигантское печенье является отличной альтернативой быстрому приготовлению праздничного торта.
Песочное печенье с соленой карамелью
Сладкие и соленые вкусы — постоянная тенденция, и этот рецепт песочного печенья — идеальный способ смешать эти вкусы.Это быстрое и легкое выпекание, которое порадует толпу. Здесь вы найдете наши быстрые и простые рецепты запекания на подносах …
Быстрое выпечка из абрикоса и лесных орехов
Попробуйте слоеную абрикосовую выпечку со свежим сливочным кремом и сладкими абрикосами — идеальный завтрак на выходных, готовый за 35 минут.
Техасский листовой торт
Наш торт на день рождения отлично подойдет в качестве основы для любого детского праздничного торта. На самом деле это «листовой торт», стандартная выпечка в Техасе.Мы добавили сюда шоколадную начинку, но вы можете персонализировать ее как хотите. Попробуйте наши эпические рецепты праздничных тортов для всех здесь …
Кексы Jaffa
Обратите внимание на эти веселые и легкие оранжевые кексы с шелковистой шоколадной глазурью и олдскульные кексы Jaffa. Сделайте эти кексы как впечатляющую альтернативу потрясающему праздничному торту.
Легкий торт с помадкой из белого шоколада
Наш торт с помадкой из белого шоколада легко приготовить, он фантастически выглядит и наверняка понравится публике.
Булочки с арахисовым маслом и желе
Арахисовое масло и желе — это классическая американская комбинация вкусов. Это в сочетании с английской классикой приготовления булочек с арахисовым маслом и желе обязательно станет новым фаворитом.
Липкие медовые лепешки
Этот рецепт липких медовых лепешек действительно легко приготовить, и они отлично смотрятся. Комбинация меда, лимона и имбиря действительно хорошо сочетается друг с другом, и они на удивление низкокалорийны.
Песочное имбирное печенье
Попробуйте наш легкий рецепт песочного печенья с тройным имбирем.Это рассыпчатое имбирное песочное печенье идеально подходит к одиннадцати часам с чашкой горячего чая или, как альтернатива, с клубникой и сливками на десерт.
Кленовые пирожные соленые
Как сделать пирожные еще лучше? Добавьте, конечно же, морскую соль и клен! Этот рецепт действительно прост в приготовлении, но он выглядит впечатляюще и обладает большим вкусом. Наши лучшие рецепты брауни здесь
Пироги с джемом
Это идеальный рецепт чаепития для всей семьи. Пригласите детей помочь вам переливать варенье в нежные кондитерские изделия и использовать разные джемы, чтобы получить разноцветную тарелку.
Пинья колада Тарталетки
Добавьте карибские нотки в свою выпечку с ароматами ананаса, кокоса и рома и пинья-колады. Если хотите сделать десерт еще проще, используйте готовые пироги.
Печенье с арахисовым маслом и отпечатками пальцев
В этих печеньях с арахисовым маслом используется классическая комбинация арахисового масла и джема (или желе) по-новому. Лучше всего их есть в тот день, когда они сделаны.
Брауни из бурбонского бисквита
Что может быть лучше шоколадного печенья «Бурбон»? Шоколадно-бурбонские пирожные! Это один из наших любимых рецептов 2016 года — поверьте, вам нужно приготовить двойную партию.
Мороженое лимонное сказочное пирожное
Эти милые маленькие лимонные кексы одинаково хорошо подойдут для детской вечеринки, детского душа или просто угощения к послеобеденному чаю. Если у вас мало времени, приготовьте губки и храните их в герметичной коробке, а затем оставьте лед на день.
Песочное печенье из кобана и шоколада
Шоколадное песочное печенье, уже наше любимое печенье, но добавьте кобрешки (часть семейства лесных орехов), и ваше угощение после чая стало намного лучше.
Кексы с кофе и грецкими орехами
Кофейно-ореховый пирог — любимый напиток на чай. С помощью этого рецепта мы придали ему современный вид, придав ему вид кексов. Поднимите глазурь до небес для максимальной драматичности торта.
Заварной крем блондинки
Вы когда-нибудь думали о добавлении заварного крема в вашу смесь для блонд? Это гениально! Отправляйтесь в эти выходные и расскажите нам, как у вас дела (@olivemagazine).
Арахис соленый и каменистый в сотах
Эти соленые арахисовые и сотовые каменистые дорожные квадраты — отличный вариант классики и понравятся всем.Кроме того, они действительно просты и требуют всего 15 минут работы.
Банановый хлеб классический
Хорошо, возможно, это займет чуть больше часа, но это очень просто и требует всего шести ингредиентов. Настоящая классика, идеально подходящая для чаепития или закуски к завтраку.
подкаст журнала «Olive», эпизод 77 — гигантская пицца с печеньем, рождественские напитки и дикие приключения в Швеции
На этой неделе в подкасте журнала «Olive» повара рассказывают о подарках нового поколения, в том числе о дип-соусах с джин-тоником и гигантском печенье для пиццы.
Что можно испечь с минимальным количеством ингредиентов
Что можно испечь с минимальным количеством ингредиентов? Позвольте мне помочь вам найти рецепты выпечки для ингредиентов, которые у вас есть под рукой. В этот список включены мои любимые рецепты хлеба с минимальным содержанием ингредиентов, десерты, рецепты выпечки без яиц, рецепты без муки и многое другое.
Иногда мы сталкиваемся с ситуацией (или оказываемся вынужденной попасть в ситуацию), когда в нашем распоряжении не так много ингредиентов.Но нам все равно нужно есть. А в некоторых случаях все же хочется запечь. Здесь я рассказываю, что именно можно испечь, если у вас минимальное количество ингредиентов.
Что такое выпечка с минимальным количеством ингредиентов?
Под выпечкой с минимальным количеством ингредиентов я имею в виду рецепты выпечки, которые не требуют большого количества ингредиентов. Это не обязательно здоровые рецепты — вместо этого я делюсь рецептами, в которых не нужно более 12 сумасшедших ингредиентов.
Я выделяю здесь батончики из овсяных хлопьев с арахисовым маслом и бананом.(На фото выше). Хотя список ингредиентов выглядит длинным, есть несколько замен, которые вы можете сделать в зависимости от того, что у вас есть. В качестве бонуса они, естественно, не содержат яиц и глютена (без муки), а при использовании шоколадных чипсов без молока — также веганские. Не стесняйтесь использовать любое молоко, которое у вас есть, замените бананы или яблочное пюре консервированной тыквой, исключите шоколадную стружку, используйте миндальное масло вместо арахисового масла и при необходимости пропустите экстракт корицы и ванили.
Подробнее о заменителях выпечки
В то время как некоторые рецепты выдерживают замену ингредиентов, большинство традиционных рецептов выпечки — нет.Помните, что выпечка — это наука, и определенные ингредиенты используются не зря. Если замены были успешно протестированы, вы увидите это в моем сообщении в блоге или примечаниях к рецептам. В противном случае я, скорее всего, не тестировал. А при замене результат всегда будет отличаться от исходного рецепта.
Для достижения наилучших результатов придерживайтесь рецепта или ищите рецепты с использованием ингредиентов, которые у вас есть.
Полезные ссылки:
Обычно сметана и простой йогурт могут использоваться как взаимозаменяемые в рецептах выпечки.
Дрожжевой хлеб с минимальным содержанием ингредиентов
Для следующих 6 рецептов хлеба требуются дрожжи. Большинство ингредиентов повторяются в каждом, включая дрожжи, соль, воду, сахар и муку. В этих рецептах вы можете использовать хлебную муку и универсальную муку как взаимозаменяемые. Однако имейте в виду, что из хлебной муки выпечка получается более жевательной, а из универсальной муки получается более хрупкая выпечка.
Если у вас есть ингредиенты из этих рецептов, вы также можете приготовить мои мягкие крендели.
Быстрый хлеб (без дрожжей) с минимальным содержанием ингредиентов
Следующие 2 рецепта хлеба считаются быстрым хлебом, потому что они не требуют дрожжей для закваски. Каждый из них является личным фаворитом и ОЧЕНЬ прост.
Irish Soda Bread: мука, сода, сахар, соль, масло, пахта, яйцо
Бездрожжевой хлеб: мука, сода, соль, масло, мед / сахар, пахта
Замена пахты: Если у вас нет пахты, вы можете приготовить простоквашу своими руками.На каждую чашку пахты добавьте 1 или 1 с половиной чайной ложки белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Залейте достаточно обычного молока, чтобы получить 1 стакан. Взбейте вместе, затем дайте настояться 5 минут перед использованием в рецепте. Лучше всего цельное молоко, но вы можете использовать любое жирное или немолочное молоко. Чем меньше жирность, тем менее «сочным» будет вкус выпечки.
Вот все мои рецепты быстрого хлеба.
Рецепты выпечки без яиц
Следующие 4 — мои любимые рецепты с минимальными ингредиентами для выпечки без яиц (или без выпечки!).Большинство из них требует кладовых скоб.
Pistachio Drop Cookies: масло, фисташки, кондитерский сахар, ваниль, экстракт миндаля, мука (это как мое печенье в виде снежка)
Вот еще десятки рецептов выпечки без яиц.
Рецепты без муки
Следующие 6 рецептов не содержат глютен и приготовлены без обычной муки. Многие используют одни и те же ингредиенты, которые в основном используются в кладовой.
Мои запеченные овсяные хлопья и запеченные овсяные чашки — это также рецепты без муки. Оба используют только кладовые скобы. Множество замен ингредиентов, также перечисленных в сообщениях!
Рецепты с 8 ингредиентами или меньше
У меня есть целая страница, посвященная рецептам с 8 или менее ингредиентами. Вы найдете 80 рецептов, включая обеды, десерты, завтрак и закуски.
Как лимонные батончики, в которых используется масло, сахар, ваниль, соль, мука, яйца и лимон.
Рецепты с 5 ингредиентами или меньше
Следующие рецепты — несколько любимых рецептов с 5 ингредиентами или меньше. Все это без муки.
Груши, запеченные с кленом и ванилью: груши (или яблоки), кленовый сироп, корица, ваниль
Вам также понравится мой натуральный фруктовый пирог с греческим йогуртом без глютена, в котором используются кешью или грецкие орехи, финики, йогурт и любые свежие фрукты, которые у вас есть.
Мне не терпится узнать, какие рецепты вы попробуете! ♥
18 простых рецептов выпечки, которые стоит попробовать, когда вы новичок
Когда многие из нас дома в это время социального дистанцирования и самоизоляции из-за Коронавируса, простой, веселый и вкусный способ скоротать время — это начать печь. И то, что вы никогда раньше не пекли, не означает, что вы не можете приготовить вкусные сладкие и соленые угощения из своей духовки.Существует бесчисленное множество простых рецептов выпечки, которые вы можете освоить с первого раза, и мы нашли 18 лучших.
Перед тем, как приступить к выпечке, вот 5 советов для начинающих пекарей.
1. Внимательно прочтите рецепт перед тем, как начать, и планируйте заранее.
«Таким образом вы будете знать, что вам нужно, в каком состоянии должен быть каждый ингредиент, когда вы начнете готовить рецепт, и сколько времени нужно запланировать на это от начала до конца», — говорит Мэйган Браун, владелица The Baker Mama. .«Вы хотите знать, требует ли рецепт замораживание теста на 24 часа или предварительное смягчение масла».
2. Используйте ложки для теста для печенья, чтобы разделить тесто для печенья, кексы и кексы.
«Лопатки для теста для печенья всегда гарантируют идеально равномерные порции», — говорит Браун. «Выпечка будет более однородной и равномерной».
3. Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
-дюймовая пергаментная бумага или силиконовые коврики для выпечки создают барьер против пригорания между выпечкой и формой.Они более надежны, чем смазывание сковороды, и позволяют перемещать печенье, хлеб и пирожные, не разрывая и не разваливаясь », — говорит Браун.« На смазанном маслом противне хорошо запеченные днища могут быть слишком коричневыми, но на пергаменте или силиконе они, как правило, лучше запекаются. Нарезка пергаментной бумаги по формам для выпечки хлеба и форм для выпечки также позволяет легко поднимать их с формы, когда выпечка остынет ».
4. Знакомство с духовым шкафом
«Температура в духовке сильно различается, поэтому почаще проверяйте выпечку, чтобы убедиться, что она не пережарилась.Если вы заметили, что ваша выпечка выпекается раньше, чем предусмотрено в большинстве рецептов, просто всегда начинайте проверять раньше, чем указано в инструкциях, — говорит Браун. тогда просто знайте, что вам, вероятно, придется выделить больше времени, чтобы большинство ваших вкусностей испеклись правильно. Вы всегда можете поставить термометр в духовку, чтобы проверить его, если считаете, что в духовке слишком низкая температура ».
5. Всегда проверяйте готовность быстрого хлеба, кексов и пирожных зубочисткой
«Когда вы думаете, что ваша выпечка почти готова, вставьте зубочистку в ее центр, чтобы определить, закончена ли выпечка или нужно больше времени в духовке.Если на зубочистке все еще есть влажное тесто, ему нужно запекаться дольше, — говорит Браун. — Но если оно выходит чистым или с несколькими крошками, готово! Если верхняя часть запеченного изделия выглядит готовой, но внутренней части требуется больше времени, подкрасьте его фольгой и дайте ему продолжать выпекать, пока центральная часть не будет полностью прожарена ».
А вот 18 супер простых рецептов выпечки, которые стоит попробовать, если вы начинающий пекарь.
Предоставлено The Baker Mama
Рецепты бананового хлеба — королевы простых рецептов выпечки.«Банановый хлеб можно выпекать в любое время и в любом месте, используя простые и удобные ингредиенты. Вы действительно можете использовать любой тип противня для его выпекания: форму для выпечки хлеба, форму для кексов, форму для выпечки», — говорит Браун. «Для приготовления большинства тесто для бананового хлеба требуется всего несколько минут, так как тесто не поднимается. И вы можете перемешать тесто ложкой в электрическом настольном миксере или в миске. Единственное требование — использовать спелые бананы. Лучше! Банановый хлеб также полезно знать, как печь, потому что его можно легко изменить с помощью того, что у вас есть под рукой.«
Получите рецепт от The Baker Mama.
Любезно предоставлено The Baker Mama
«Выпекать впечатляющее печенье с шоколадной крошкой должно быть весело, и, конечно же, восхитительный результат — приятная награда», — говорит Браун. «Шоколадное печенье — отличный способ попрактиковаться в выпечке. Они говорят, что практика ведет к совершенству! Убедитесь, что вы правильно подготовили и отмеряли ингредиенты, сначала разделив сухие и влажные ингредиенты, охладив тесто, равномерно отмеряв тесто для печенья, узнать, как лучше всего запечься в духовке, проверить печенье на идеальную степень готовности и дать ему остыть на сковороде — все это лучшие практики, связанные с выпечкой шоколадного печенья.«
Получите рецепт от The Baker Mama.
СВЯЗАННЫЙ: этот трюк сделает ваше печенье с шоколадной крошкой еще более вкусным
Любезно предоставлено The Baker Mama
«Кексы настолько быстрые и относительно простые в приготовлении. Большинство быстрых рецептов хлеба и пирожных можно выпекать в кексы. Самое важное, что нужно помнить, — не перемешивать тесто и не переполнять чашки для кексов», — говорит Коричневый. «Вы хотите, чтобы ваши кексы были нежными, но влажными и красиво поднимались на сковороде.Вы можете по-настоящему проявить фантазию с маффинами. Они могут быть солеными или сладкими и могут содержать вкусные добавки, такие как свежие фрукты, сухофрукты, орехи, спреды, зерна, сыр и многое другое! Варианты бесконечны, что делает выпечку кексов таким увлекательным занятием! »
Получите рецепт от The Baker Mama.
Любезно предоставлено Cotter Crunch
«Этот рецепт очень простой, потому что вам нужно всего 6 ингредиентов, без просеивания муки и без яиц!» говорит Линдси Коттер, ведущая семинаров Foodie Bootcamp и автор / фотограф поваренной книги для Nourishing Superfood Bowls .«Кроме того, если вы все испортите, вы можете просто съесть тесто. Проблема решена!»
Получите рецепт в Cotter Crunch.
СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.
Любезно предоставлено Cotter Crunch
«Мне нравится этот рецепт, потому что вам не нужна настоящая мука», — говорит Коттер. «Простые ингредиенты, такие как овес, миндаль, банан, йогурт и яйца. Кроме того, вы научитесь делать овсяную муку самостоятельно!»
Получите рецепт в Cotter Crunch.
Любезно предоставлено Cotter Crunch
«Еще никогда не было так легко приготовить домашние крекеры! Просто смешайте с приправой, травами, водой, замочите, перемешайте, подождите 10 минут, а затем разложите на сковороде, чтобы испечь», — говорит Коттер. «Чиа и льняное семя скрепляют для вас все! Твоя задача — проявить терпение, пока они запекаются».
Получите рецепт в Cotter Crunch.
Любезно предоставлено Cupcakes and Kale Chips
«При наличии всего лишь нескольких основных ингредиентов и отсутствия муки нет необходимости покупать специальные расходные материалы или беспокоиться о чрезмерном перемешивании или охлаждении теста», — говорит Брианн Иззо, разработчик рецептов и издатель Cupcakes & Kale Chips.«Просто смешайте все вместе, добавьте любую шоколадную стружку, которая у вас есть под рукой, вылейте ложку и запекайте. Тонны арахисового масла с шоколадом еще лучше»
Получите рецепт от кексов и чипсов из капусты.
Любезно предоставлено Cupcakes and Kale Chips
«Нет ничего проще, чем печенье. Смешайте их вместе в одной миске, выжмите на сковороду и запекайте», — говорит Иззо. «В итоге вы получите полностью загруженное лакомство, хрустящее снаружи, жевательное внутри и наполненное арахисовым маслом, овсом, шоколадной стружкой и M&M.«
Получите рецепт от кексов и чипсов из капусты.
Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking
«Эти маленькие кусочки пирожного — идеальная еда!» — говорит Габи Далкин, издатель книги What’s Gaby Cooking. «Просто положите несколько штук в рот, и все готово. Бонус, они почти не занимают времени, чтобы приготовиться!»
Получите рецепт от «Что готовит Габи».
Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking
«Вы знаете классическое печенье Snickerdoodle, это оно в форме блондиночки! Это 1 сковорода, очень простая и невероятно захватывающая», — говорит Далкин.
Получите рецепт от «Что готовит Габи».
Предоставлено Eating Bird Food
Что делает рецепты легкой выпечки? Как насчет того факта, что это почти полностью автоматизировано? «Этот рецепт смешивается в кухонном комбайне или блендере», — говорит Бриттани Маллинс, издатель Eating Bird Food. «Просто добавьте все ингредиенты, перемешайте, вылейте в форму для запекания и запекайте! Идеальный рецепт для начинающего пекаря».
Получите рецепт в «Поедании птичьего корма».
Любезно предоставлено Eating Bird Food
«Сделано всего из 10 ингредиентов в одной миске — это печенье — фаворит фанатов!» — говорит Маллинз.
Получите рецепт в «Поедании птичьего корма».
Любезно предоставлено Laughing Spatula
«Булочки поднимаются и выпекаются одновременно, отдельного времени для подъема не требуется», — говорят Кэти и Рэйчел Кирк, издатели Laughing Spatula. «Они надежны!» Уф — легкий рецепт выпечки хлеба, который можно попробовать впервые!
Получите рецепт у Веселого шпателя.
С любезного разрешения Laughing Spatula
«Корка и крошка — это одно и то же, поэтому не требуется никаких лишних шагов», — говорят Кирки.«В нем классические ингредиенты, которые, скорее всего, есть у вас под рукой».
Получите рецепт у Веселого шпателя.
Любезно предоставлено Lil Luna
«Если вы новичок в использовании дрожжей, не беспокойтесь! Этот рецепт в значительной степени надежен», — говорит о своем рецепте Кристин Меркли, издатель Lil Luna.
Получите рецепт от Lil Luna.
Любезно предоставлено The Wood and Spoon
Булочки, особенно кремовые лепешки, подобные этим орехам пекан, потрясающе просты.Здесь основа с орехами пекан покрыта очень вкусной коричневой масляной глазурью. Подрумянивание масла — отличный кулинарный навык, и это отличный рецепт для практики.
Получите рецепт от The Wood and Spoon.
Любезно предоставлено The Wood and Spoon
Все любят шоколадное печенье… ну, ВСЕ. Это делает это печенье одним из лучших простых рецептов выпечки, которые можно попробовать, когда вы только начинаете. Они становятся немного особенными с добавлением кусочков эспрессо и ириски.Вы будете действительно гордиться тем, что поделитесь ими с друзьями, а сделать их довольно просто. Бонус: они очень хорошо замерзают!
Получите рецепт от The Wood and Spoon.
Предоставлено The Wood and Spoon
Этот пирог потрясающий и требует очень мало усилий, учитывая конечный результат. Вы можете использовать рецепт корочки и начинки практически с любыми свежими фруктами, которые у вас есть под рукой. Подобные простые рецепты выпечки отлично подойдут в любое время года!
Филе индейки в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Готовим филе индейки в мультиварке Курицу, или утку, в сочетании с черносливом, готовили если не все, то точно многие из …
Филе индейки в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Готовим филе индейки в мультиварке
Курицу, или утку, в сочетании с черносливом, готовили если не все, то точно многие из нас. Если этот традиционный рецепт уже перестал удивлять ваших гостей и домочадцев, то приготовьте индейку по этому рецепту. А чтобы индейка получилась сочная и вкусная, будем запекать её с яблоками и черносливом.
Филе индейки я мариновала в сметане перед запеканием. Запечь индейку можно одновременно с гарниром или без. Я готовила с гречкой, а также можно приготовить с рисом или с рисом и овощами. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л.
Как приготовить «Филе индейки в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления нам понадобится: филе индейки, яблоко, чернослив, сметана, масло растительное, соль и специи.
Шаг 2
Ссылка
В супермаркете филе у нас продают уже нарезанными стейками. Если у вас целая — сделайте надрезы кармашки. В сметане размешайте соль, обмажьте сметаной индейку и посыпьте специями по вкусу. Я предпочитаю набор к маринованию шашлыка. Оставьте индейку минимум на 1 час мариноваться.
Шаг 3
Ссылка
Чернослив промойте, а яблоко разрежьте дольками, толщиной около 0,5 см, удалив семена.
Шаг 4
Ссылка
Поддон для варки на пару застелите фольгой, оставив 1 конец свободным. Смажьте маслом и выложите индейку.
Шаг 5
Ссылка
Начините индейку дольками яблок и черносливом.
Шаг 6
Ссылка
Закройте филе индейки тщательно фольгой, чтобы при запекании не вытек сок.
Шаг 7
Ссылка
В чашу мультиварки положите промытую гречку и залейте водой в соотношении 1:2, посолите.
Шаг 8
Ссылка
Установите поддон для варки на пару в мультиварку. Готовьте на автоматическом режиме «Рис/Гречка» до готовности крупы.
Шаг 9
Ссылка
Когда мультиварка известит вас о готовности крупы, проверьте индейку на готовность. Я добавила ещё 20 минут, в режиме «Суп», переложив гречку — я налила в чашу 0,5 литра воды. Наше филе индейки в мультиварке с гарниром готово. Приятного аппетита!
Бедро индейки в мультиварке
Вы задались вопросом: как приготовить бедро индейки в мультиварке? Вот простой и вкусный способ. Бедро индейки, запеченное в мультиварке, украсит даже на праздничный стол. По вкусу оно напоминает свиную буженину, но не в пример полезнее…
У меня дома все очень любят бедро индейки, запеченное в фольге в духовке или аэрогриле, и я привычно каждый раз выбирала именно этот метод. Но, наконец, сподобилась запечь бедро индейки в мультиварке, чтобы, так сказать, сравнить результаты. И сегодня отчёт о моём эксперименте, результат которого исчез с тарелок буквально в считанные минуты.
Мясо получилось тоже очень вкусным, хотя немного другим: без слишком румяной корочки, зато более нежным и сочным, что напомнило мне приготовленное в рукаве, только для этого не пришлось тратиться на этот самый рукав и возиться с упаковыванием — и это несомненный плюс.
Также из филе бедра индейки можно приготовить в мультиварке изумительный плов.
Но сегодня говорим о том, как вкусно приготовить бедро индейки в мультиварке, и пора от слов переходить к делу.
Продукты для рецепта бедро индейки в мультиварке
Филе бедра индейки
700-800 граммов
Чеснок
2 зубчика
Майонез или сметана
1 столовая ложка с горкой
Горчица
1 чайная ложка
Растительное масло
1 столовая ложка
Соль
по вкусу (примерно 3/4 чайной ложки без горки)
Сахар (по желанию)
щепотка
Перец черный молотый
по вкусу
Бедро индейки в мультиварке рецепты с фото
Филе бедра индейки моем и обсушиваем.
В миске соединяем кашицу из двух пропущенных через пресс крупных зубчиков чеснока, соль и перец.
В куске мяса делаем глубокие надрезы и шпигуем его полученной смесью.
В другой миске смешиваем чайную ложку горчицы, столовую ложку майонеза или сметаны, соль и свежемолотый перец. Я еще добавила щепотку сахара.
Обмазываем кусок индейки со всех сторон и отправляем в закрытой посуде в холодильник на несколько часов. Я готовила воскресный завтрак и заодно позаботилась об ужине, так что пролежала она у меня в холодильнике около 7 часов, но и двух часов вполне хватило бы.
Мультиварку ставим на режим Жарка или Выпечка на 20 минут, слегка смазываем растительным маслом чашу и обжариваем бедро индейки.
Обжарив с одной стороны до золотистой корочки, переворачиваем на другую.
Закрываем крышку мультиварки, переходим на режим Тушение и готовим в течение 1 часа. Попутно на гарнир можно отварить картофель на пару, установив для этого прилагающуюся к мультиварке чашу.
Когда запеченное бедро индейки в мультиварке приготовится, останется нарезать салатик, позвать всех к столу и пожелать приятного аппетита. И, надеюсь, проблем с аппетитом при виде сочной и ароматной индейки ни у кого не возникнет!
Ещё у нас в семье очень любят нежнейший и ароматный мясной гуляш в мультиварке. Приглашаю за рецептиком!
Плов с индейкой (в мультиварке)
Плов из индейки – блюдо с минимальным количеством жиров животного происхождения. Филе птицы считается полезным диетическим мясом, поэтому такой плов можно готовить часто, не опасаясь засилья холестерина.
В мультиварке мясо не разваривается до бесформенного размягчения волокон, кусочки индейки остаются вкусными и плотными, сохраняется даже поджаристая корочка. Мультиварка избавляет кухню от навязчивых запахов готовящейся еды и сокращает прилагаемые усилия. Плов в мультиварке – еда для тех, кто привык ценить свое свободное время.
Продукты
филе индейки – 350 г;
рис – 2 ст. ;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
набор молотых специй для плова – 1 ст. л.;
соль – 1 ст. л.;
подсолнечное масло – 80 мл;
чеснок – 1 головка;
свежая петрушка.
Рецепт приготовления
Пропаренный длиннозернистый рис – самая подходящая крупа для плова с индейкой. Такой рис всегда будет рассыпчатым: он не превратится в клейкие комья и не разварится.
1. В чашу мультиварки наливают подсолнечное масло, выставляют режим «жарка». Когда масло нагреется, опускают в него порезанные кусочки филе индейки.
2. Индейку жарят под закрытой крышкой в течении 20-25 минут, пару раз перемешивают кусочки пластиковой ложкой. Мясо должно слегка подрумяниться.
3. Морковь и лук нарезают кубиками одинакового размера.
4. Овощи смешивают с индейкой и жарят 10-15 мин. Крышка мультиварки должна быть закрытой.
5. После совместного обжаривания лучок станет прозрачным, морковка покроется золотистой корочкой, «румяность» индейки увеличится.
6. В мультиварку высыпают промытый рис, крупу предварительно не замачивают.
7. Кладут соль и пряности для плова. Соленость блюда можно откорректировать, ориентируясь на свой вкус.
8. Если в готовом наборе специй нет куркумы, то добавляют половину чайной ложки этой приправы, чтобы рис выглядел более аппетитно. В казанке закладка ингредиентов всегда сохраняет послойную структуру с мясом на самом донышке. В мультиварке плов готовят по-другому: перемешивают рис, овощи и мясо.
9. Моют целую неочищенную чесночную головку и «закапывают» в рис до половины. Посыпают сверху рубленой петрушкой, хватает пяти-шести стеблей зелени.
10. Наливают воду, жидкость должна закрыть плов на 2 сантиметра. Если использовать кипяток, то кушанье будет готово через 30 мин. Наливая холодную воду, время отваривания увеличивают на 5-10 минут. Устанавливают режим «плов» или «рис».
11. Различные сорта риса по-разному впитывают воду. Минут через 20 можно открыть крышку и перемешать плов. При необходимости можно добавить стакан воды.
У плова из индейки и пропаренного риса есть такая особенность: температура блюда не влияет на вкус. Блюдо можно подавать и горячим, и остывшим. Порцию можно украсить листьями петрушки и кислыми ягодами.
Дополнением может быть салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Борщ с индейкой в мультиварке: рецепт с фото пошагово
Автор
Кулинар
На чтение 2 мин. Просмотров 1.4k. Опубликовано
Борщ с индейкой в мультиварке получается вполне наваристым, если использовать в меру жирное мясо. Для бульона можно взять крыло или голень. Также подойдет мясо с бедра птицы. Чтобы борщ приобрел яркий богатый аромат, стоит добавить в бульон кроме мяса специи, травы, однако, с их количеством важно не перестараться. Достаточно будет пары щепоток сушеного тимьяна. Также можно добавить сушеные овощи и корешки (мелко нарезанные).
Ингредиенты:
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Индейка — 250 г.
Белокочанная капуста — 170 г.
Масло для жарки — 2 ст. л.
Помидорная паста — 1,5 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Специи — 1/5 ч. л.
Свежая зелень — 3-4 веточки (для подачи).
Время приготовления: 1,5 часа. Количество порций: 5-6.
Приготовление:
1. Морковь, лук и свеклу нужно почистить и затем промыть проточной водой. Далее нужно овощи измельчить – можно порубить тонкой соломкой.
2. Дно чаши мультиварки смажьте маслом, разогрейте его на режиме Жарка. Через минуту отправьте в чашу овощи и обжаривайте на этом же режиме еще минут 7, помешивая.
3. Пока жарятся овощи, почистите и порежьте картофель.
4. В чашу теперь влейте около 100 мл воды и положите томатное пюре (пасту). Перемешайте и томите на режиме Тушение еще минут 7. Крышку можно уже закрыть.
5. Пока доходит до готовности заправка для борща, помойте и тонко нашинкуйте белокочанную капусту.
6. Спустя 7 минут положите в чашу картофель и капусту.
7. Индейку помойте, обрежьте все лишнее и нарежьте небольшими кусочками. Можно сварить птицу одним большим куском, а уж затем разделать вареное мясо.
8. Положите индейку в чашу, добавьте соль, специи, травы, сушеные овощи. Влейте около 2 л воды и хорошо размешайте. На этом этапе крышку мультиварки закройте и варите борщ на режиме Томление или Суп в течение 50-60 минут.
Как только прозвучит сигнал таймера, борщ можно разливать по тарелкам. В каждую порцию можно добавить свежую зелень, сметану.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары. ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Тушеная индейка в мультиварке – фото рецепт
Если вы не знаете, каким блюдом порадовать свою семью на ужин, то я советую вам приготовить тушеную индейку в мультиварке. Мне это блюдо нравится буквально всем. Прежде всего хочу отметить, что тушеная индейка получается диетическая. Так что не нужно переживать по поводу лишних калорий. К тому же мясо индейки гипоаллергенное. Тушеная индейка, приготовленная в мультиварке, получается очень нежная, сочная, вкусная и ароматное. Мясо просто тает во рту. А вот и сам рецепт!
Ингредиенты:
Филе индейки – 500 грамм;
Репчатый лук – 1 штука;
Морковь – 1 штука;
Вода – 300-400 мл;
Томатный соус (паста) – 1 столовая ложка;
Соль, специи – по вкусу;
Растительное масло – для жарки.
Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие
Процесс приготовления рецепта
Чтобы приготовить тушеную индейку в мультиварке, мы будем использовать филе индейки, репчатый лук, морковь, воду, томатный соус, соль, специи и растительное масло.
В кастрюлю наливаем немного растительного масла. Мелко нарезаем репчатый лук, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем их в мультиварке на режиме «Выпечка» 10 минут. Затем, вынимаем их из кастрюли.
На небольшие кубики нарезаем филе индейки. Обжариваем филе индейки в небольшом количестве растительного масла 20 минут.
Добавляем к индейке обжаренные овощи.
Вливаем воду. Кладем соль и специи по вкусу.
На мультиварке ставим режим «Тушение» на 1 час. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте оцену:
5
4
3
2
1
(3 голоса, в среднем: 2 из 5)
Виктория
рецепт приготовления с фото пошагаво
Тушеная индейка с овощами, это блюдо с низкой калорийностью. Оно понравится тем, кто любит кушать, не только вкусно, но и полезно. Мясо приготовленное по этому рецепту получается мягким и сочный, а овощи хрустящими. А как приготовить индейку в мультиварке, можно узнать из рецепта с фото.
Подготовим следующие ингредиенты:
Калории: 67 ккал
Белки: 10.3 г
Жиры: 1.9 г
Углеводы: 3 г
Луковицу очистить шелухи и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок также очистить и нашинковать. В чашу мультиварки налить оливковое масло и заложить овощи. Установить программу «жарка» и не закрывая крышку, готовить овощи примерно 3 минуты, постоянно помешивая.
Пока пассеруются овощи, медальоны нарезать на более мелкие кусочки.
В чашу мультиварки добавить мясо и готовить вместе с луком и чесноком примерно 7 минут, не забывая периодически перемешивать.
Затем, замороженные овощи извлечь из упаковки и присоединить к остальным продуктам. В данную замороженную смесь входят цветная капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, морковь и зеленый горошек. Для приготовления этого рецепта можно использовать любую замороженную смесь. Установить программу » тушение» на 20 минут и готовить под закрытой крышкой.
За 10 минут до конца программы, добавить сметану и замороженный укроп, посолить по вкусу.
Закрыть крышку мультиварки готовить до конца программы.
Готовое блюдо перемешать и разложить по порционным тарелкам.
Для приготовления этого рецепта можно использовать не только медальоны из индейки, но и филе, бедро, грудку, голени. Если используется мясо на кости, то придется отделить мясо от косточек. Еще важно, не увеличивать время приготовления блюда и не оставлять в режиме «подогрев». Сразу, после звукового сигнала подавать к столу. Иначе овощи станут очень мягкими и не хрустящими.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Вкусное и нежное диетическое мясо: филе индейки в мультиварке Редмонд и Поларис
Румяная поджаристая индейка у многих ассоциируется с британскими и американскими праздниками.
Однако сегодня эта птица – главный герой многих будничных блюд.
Правда, приготовление целой тушки, на которое необходимо потратить несколько часов, уже неактуально.
Рецепты с филе занимают гораздо меньше времени, а блюда получаются не менее вкусными.
Кроме того, бескостное бедро и диетическое мясо грудки без кожи намного полезнее и имеют невысокую калорийность.
Индейка-терияки
На ужин отлично сочетать такую птицу с любимым овощным салатом, а в обед лучше подкрепиться этой идейкой с рисом или спагетти.
Продолжительность приготовления: 50 минут.
На 2 порции понадобится:
филе индейки – 350 – 390 г,
лук – ½ шт. ,
насыщенный соевый соус – 6 ст. л.,
белый сахар – 2 ч. л.,
вода – 6 ст.л.,
луковые перья для сервировки.
Поэтапная инструкция:
Нашинкуйте лук, индейку порежьте на некрупные ломтики.
Установите в мультиварке режим «Выпечка» на 40 минут.
Отправьте в прибор лук и ингредиенты для соуса: сахар, воду, соевый концентрат. Закройте, чтобы потомилось 8-10 минут.
Откройте мультиварку, добавьте к соусу мясо. Обжарьте его открытым способом за пару минут.
Закройте крышку прибора, оставьте блюдо до автоматического отключения.
Разложенное по тарелкам мясо посыпьте свежей зеленью. Подайте с пастой, рисом или овощами.
Сливочная индейка с овощами и грибами
Самостоятельное блюдо, которое не требует приготовления гарнира – настоящий клад для хозяйки. Кроме того, его можно готовить впрок – на завтра оно становится только вкуснее!
Продолжительность приготовления: 35 минут.
На 4 порции понадобится:
бескостное филе индейки – 0,5 кг,
лисички или шампиньоны – 200 г,
картофель – 400 г,
морковь –100 г,
сладкий перец – 140 г,
лук (лучше красный) – 0,12 кг,
жирные сливки – 100 мл,
соль, красный перец, прованские травы по вкусу.
Поэтапная инструкция:
Филе нарежьте кубиками по 2,5 см.
Шампиньоны или лисички порежьте крупными ломтиками.
Удалите из перца семечки, очистите картофель.
Порубите овощи на кубики по 2 см.
Мелко порежьте лук, а морковь обработайте на «корейской» терке. Так она сохранит свой яркий вкус.
Всыпьте сухие специи и соль в сливки, чтобы они дали аромат.
Сложите овощи и мясо в мультиварку, залейте их получившимся соусом.
Выберите режим «Тушение» (при возможности укажите вид продукта – «Птица»), готовьте закрытым способом в течение 15 минут.
Индейка с диким рисом и тархуном
Это блюдо понравится тем, кто следит за свои рационом, ведь два главных ингредиента – нежирное мясо птицы и неочищенный рис. Хотите сделать его еще менее жирным, замените бульон водой.
Продолжительность приготовления: 90 минут.
На 6 порций понадобится:
мясо индейки без костей и кожи – 1 кг,
дикий рис (один вид или смесь) – 2 ст.,
сельдерей – 2 черешка.,
лук – 1 шт.,
тархун (измельченный) – 1 ст. л.,
бульонная основа – 500 мл,
шардоне (или другое светлое сухое вино) – 500 мл,
соль, перец – по вкусу.
Поэтапная инструкция:
Замочите рис в ½ бульона и всем вине на полчаса.
Подготовьте лук и сельдерей, нашинкуйте их. Нарежьте мясо птицы ломтиками по 2 см.
Включите мультиварку на ручной режим или «мультиповар» на 150 градусов.
Вскипятите в приборе оставшийся стакан бульона.
Добавьте в кипящую жидкость ломтики индейки и овощи, соль, специи. Оставьте на 10 минут.
Включите режим «Запекание», всыпьте рис и оставьте на 35 минут.
Индейка на пару с особым маринадом
После режима «Приготовление на пару» блюда выходят низкокалорийными, но при этом очень вкусными и тающими во рту. Продолжительность приготовления: 90 минут.
На 2 порции понадобится:
грудка индейки без кожи и костей – 400 г,
сок лимона – 3 ст.л.,
соус соевый – 3 ст.л.,
готовая горчица – 1 ст.л.,
измельченный свежий корень имбиря – 1 щепотка.
Поэтапная инструкция:
Нарежьте птицу крупными кусками длиной по 7-8 см.
Соедините лимонный сок, имбирь, соус и горчицу.
Замаринуйте индейку в получившейся смеси на 30-40 минут. Можно оставить мясо в маринаде на ночь.
Подготовьте мультиварку к режиму «Пар»: налейте воду, возьмите специальную чашку для установки внутрь. Если у прибора нет такой посуды в наборе, то сделайте из фольги небольшую корзинку, в которой и будет готовиться мясо, чтобы из него не выбежал сок.
Отправьте птицу в мультиварку на режим «Пар» на полчаса-40 минут.
Индейка-барбекю в мультиварке Редмонд
Индейку с соусом барбекю особенно хорошо готовить в холодное время года, когда от летних пикников остаются только воспоминания.
Продолжительность приготовления: 25 минут.
На 2 порции понадобится:
филе птицы – 300 г,
ваш любимый соус барбекю – 30 г,
жидкая горчица – 7 г,
масло (нерафинированное на ваш вкус) – 40 мл,
соль, специи, свежая зелень по вкусу.
Поэтапная инструкция:
Порежьте филе на кубики по 2,5 – 3 см.
Залейте в мультиварку масло, добавьте птицу, соль, специи, хорошо смешайте.
Закройте крышку прибора, выбрав функцию «Жарка» птицы на 18 мин. После включения аппарата, откройте крышку, установив блокировочную ручку в режим «закрыто».
Готовьте индейку открытым способом.
В это время приготовьте соус: соедините барбекю и горчицу, тщательно вымешайте.
Подайте птицу с получившимся соусом.
С этим блюдом прекрасно сочетаются овощи-гриль и деревенский картофель.
Индейка с грибами в сливках. Видео-рецепт
Индейка с черносливом в мультиварке Поларис
Индейка и чернослив – это традиционное восточное вкусовое сочетание. Сливки делают нежирное мясо нежным и сочным, а моцарелла и базилик придают пикантность.
Продолжительность приготовления: 60 минут.
На 2 порции понадобится:
индейка (цельное филе грудки) – 2 шт. по 180-200 г,
чернослив – 100 г,
рассольный сыр (моцарелла) – 90-100 г,
жидкие сливки 10-20% – ½ стакана,
свежие листья базилика зеленого,
чеснок – 2-3 зубчика,
нерафинированное оливковое и сливочное масла – по 40 г каждого,
куриное яйцо – 1 шт.,
немного муки для панировки, соль, перец по вкусу.
Поэтапная инструкция:
Филе индейки аккуратно отбить плоской стороной кухонного молотка сквозь пленку и тонкое полотенце. Главное – сохранить целостность кусков. Посолить и поперчить.
Нарезать чернослив мелкими кусочками, а моцареллу тонкими кружочками.
Измельчить чеснок и базилик, соединить с черносливом.
Взбейте яйцо, насыпьте на плоскую тарелку муку.
Расправьте филе птицы, в середину выложите начинку: чернослив со специями и моцареллу. Сверните рулеты.
Включите мультиварку Поларис на функцию «Жарка», растопите в ней оба вида масла.
Каждый рулет окуните сначала в яйцо, затем – в муку.
Обжарьте рулеты в приборе без крышки.
Переключите аппарат на функцию «Тушение», включите таймер на 35 минут, залейте рулеты сливками и закройте прибор.
Буженина из индейки. Видео-рецепт приготовления в мультиварке
Поделитесь с друзьями
Так же читайте лучшее за неделю на сайте:
Рецепт грудки индейки в медленноварке
Влажный, нежный, идеально приправленный Рецепт индейки в мультиварке . Не требуется места в духовке! Включает лучший соус из индейки с добавлением капель!
Я стремлюсь к экономии места в духовке. Кастрюли, Горшки быстрого приготовления. Я заберу их всех. Особенно, когда мультиварка делает всю работу за вас. И я действительно имею в виду, что все работают за вас.
Так что, если вы не собираетесь готовить в этом году целую индейку, этот рецепт мультиварки станет вашим раем.Для этого требуется всего 2 половинки грудки индейки в мультиварке всего на 3-4 часа. За эти 3-4 часа у вас будет все пространство в духовке, которое вам может понадобиться для остальных сторон.
Конечный результат? Идеально сочное, влажное, нежное мясо индейки. Он также прекрасно подрумянивается в мультиварке, обещаю. Не нужно жарить это или что-то в этом роде. А вы знаете все эти сочные капли? Вы можете процедить их, чтобы приготовить лучший соус.
Кто знал, что индейка может быть такой простой?
Грудка индейки в медленном огне
Выход: 8-10 порций
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 4 часа 10 минут
общее время: 4 часа 30 минут
Влажный, нежная, идеально приправленная индейка в мультиварке. Не требуется места в духовке! Включает лучший соус из индейки с добавлением капель!
мультиварка
Грудка индейки в медленноварке
20 минут 4 часа 10 минут
Chungah Rhee
Состав:
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка сушеного тимьяна
3/4 чайной ложки приправы для птицы
3/4 чайной ложки лукового порошка
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 крупная луковица, нарезанная ломтиками
2 ребрышки сельдерея, разрезанные на трети
3/4 стакана куриного бульона
1/4 стакана белого сухого вина
2 (от 1,5 до 2 фунтов) бескостных половинок грудки индейки на шкуре
8 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры, разделенное на части
3 столовые ложки универсальной муки
Указания:
В небольшой миске смешайте перец, тимьян, приправу для птицы, луковый порошок, 1 1/4 чайной ложки соли и 3/4 чайной ложки перца.
Поместите лук и сельдерей в овальную мультиварку на 6 или 8 кварт; добавить куриный бульон и вино.
Пальцами осторожно снимите кожицу с мяса грудки, намазав под кожу 4 столовые ложки сливочного масла. Защищайте кожу над маслом деревянной палкой; смажьте кожу 1 столовой ложкой топленого масла и приправьте смесью паприки.
Положить индейку грудкой вверх поверх овощей. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 3-4 часа, достигнув внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.Достаньте индейку из мультиварки; дать отдохнуть 10-15 минут.
Процедить капли из мультиварки через мелкоячеистое сито; выбросить твердые частицы.
Растопите оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне. Вмешайте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты.
Постепенно вбить в кастрюлю капающие капли. Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, постоянно взбивая, до загустения, около 5-10 минут.
Подавайте индейку сразу с соусом.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Мультиварка Целая Индейка | Рецепты I Heart
Когда я был моложе, моя мама всегда готовила индейку на медленном огне. Она готовила индейку за день до Дня благодарения, а затем медленно готовила всю индейку в духовке на ночь. Ага, на ночь. Она действительно просыпается пару раз, чтобы полить индейку. Мне очень жаль, но у меня серьезно нет времени проснуться, чтобы полакомиться индейкой! Неа. Дорогая, я отказываюсь. Черт возьми, во время праздников я уже должен готовить засахаренный батат, начинку, зелень капусты, пирог из сладкого картофеля и даже не пускать на гамбо (в зависимости от того, как гость придет.Короче говоря, я предпочитаю готовить индейку на День Благодарения (а также на Рождество и Пасху) в мультиварке. Моя индейка ВСЕГДА получается суперсочной, а рецепт индейки надежен!
Итак, чтобы начать готовить целую индейку в мультиварке, я собираю все свои вкусности. Что я использую для приготовления CrockPot Turkey? Все, что я использую для своего рецепта жареной индейки! Я использую лук, сельдерей, чеснок, зелень, морковь и даже апельсины и яблоки!
Я знаю, что кто-то спросит: «Почему апельсины и яблоки ?!»… Итак, позвольте мне сказать вам — апельсины и яблоки прекрасно придают индейку аромат! Нет, это не делает индейку суперсладкой на вкус или не дает такой вкус, как будто кто-то пролил апельсиновый сок на всю индейку.Он просто добавляет аромат вместе с другими используемыми ингредиентами!
Первое, что я делаю, это выстилаю свою мультиварку подкладкой для мультиварки. Это помогает с уборкой, а также работает как мешок для индейки. Если вы когда-нибудь готовили индейку в пакете, то знаете, что она получается сочная и нежная !!!
Затем я набиваю полость индейки кучей вкусностей . .. Вы знаете, яблоки, апельсины, зелень, сельдерей … Затем я беру все, что не помещается в полости индейки, и бросаю в мультиварку.
Пришло время приправить индейку. Все, что вам нужно, это немного оливкового масла, соли, перца и чесночного порошка (насколько просто, правда ?!). Когда индейка приправлена, поместите ее в мультиварку поверх овощей и т. Д. Закройте мультиварку крышкой. и поставьте мультиварку на слабый уровень.
Я обычно делаю индейку весом 9 фунтов, и она плотно умещается в моем 6-литровом Digital CrockPot. Это требует небольшой работы, но, как правило, я в состоянии ее выполнить. Это мультиварка, которую я использую для своих индюшат весом 9 фунтов и меньше. Если у меня индейка больше 9 фунтов, я обычно использую эту мультиварку
Помните, что вам нужно много времени, чтобы разморозить индейку. Время размораживания зависит от размера индейки.
Пора разморозить индейку в холодильнике
от 8 до 12 фунтов.
2-3 дня
от 13 до 16 фунтов.
3-4 дня
от 17 до 20 фунтов.
от 4 до 5 дней
От 21 до 24 фунтов.
от 5 до 6 дней
Медленное время приготовления на LOW
Я обычно делаю индейку весом 7–9 фунтов. Я уверен, что не все будут делать индейку точного размера, поэтому вот небольшой читер ниже. Имейте в виду, что некоторые мультиварки немного горячее или холоднее других, поэтому вам, возможно, придется готовить индейку немного дольше или короче, чем я готовлю свою
от 8 до 10 фунтов.
8-9 часов
от 12 до 14 фунтов.
10-12 часов
Хорошо, мы рассмотрели все важные вопросы. Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest!
Мультиварка Целая Индейка
Вот целая сочная индейка, которую можно приготовить в мультиварке. Никаких наметок и солений! Вкусный, влажный и нежный, это отличное угощение на День Благодарения.
Ужин, блюдо, мультиварка
Кухня Мультиварка, День благодарения
Ключевое слово Мультиварка целая индейка
Время приготовления 2 дня
Время приготовления 9 часов
Общее время 2 дня 9 часов
Порций 6 порций
Автор I Heart Recipes
Ингредиенты
8-10 фунтов целой индейки очищенной и вынутой из полости
3 столовые ложки оливкового или растительного масла
2 чайные ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка порошка чеснока
4 зубчика чеснока
1 апельсин среднего размера, используя только половину
2 средних яблока, подойдут любые яблоки для запекания
2 средних луковицы, желтый, белый или красный, нарезанный
Остатки овощей, зелени и яблок. Отложите их в сторону.
Сбрызните индейку 2 столовыми ложками оливкового или растительного масла.
Посыпьте индейку солью, перцем и чесночным порошком.
Потрите индейку вниз, чтобы убедиться, что масло и приправы полностью покрыты маслом.
Теперь возьмите оставшиеся овощи и т. Д. И бросьте их в мультиварку.
К вашему сведению — как упоминалось в моем видео и блоге, мне нравится использовать лайнеры для мультиварки.
Сбрызните овощи и т. Д. 1 столовой ложкой оливкового масла.
Теперь поместите индейку в мультиварку.
Установите мультиварку на слабую мощность и накройте ее крышкой.
Теперь готовьте 8-8 1/2 часов.
Подавайте и наслаждайтесь самой сочной индейкой!
Видео
Мультиварка Целая Индейка — Маленькая Кухня
Эту мультиварку для индейки так легко собрать, и что мне больше всего нравится в ней, так это то, что вы освобождаете свою духовку для гарниров и десертов! Вам понравится, насколько легко и вкусно приготовить целую индейку в мультиварке !
В этом посте есть партнерские ссылки. Я получаю комиссию за покупки, сделанные по этим типам ссылок в этом посте. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Если вы хотите приготовить индейку, но хотите сделать что-нибудь меньшего размера, вы всегда можете приготовить мой рецепт грудки индейки в мультиварке!
Каждый год в компании, в которой я проработал 8 лет, у нас был обед в честь Дня Благодарения. Все подписались, чтобы принести разные вещи. Поскольку нас было так много, пять-шесть человек подписались на начинку, разные овощи, пирог и так далее.У нас даже было много индеек! Мой бывший начальник Би Джей всегда готовил индейку в мультиварке. Он сказал, что его мама готовила его таким образом, когда он был маленьким. Индейка всегда получалась влажной.
Я написал ему на днях, потому что в этом году мы решили приготовить ужин на День Благодарения пораньше — нам он понравился в воскресенье вечером, и я хотел попробовать свои силы в приготовлении индейки в мультиварке. Он сказал мне, что вы можете оставить его дольше, чем на 6-8 часов, но он начинает разваливаться, и это совершенно нормально! Просто убедитесь, что купленная вами индейка поместится в вашей мультиварке!
Если у вас мало места в духовке или вы просто хотите приготовить индейку, не требуя особого ухода, используйте мультиварку! Эта версия с индейкой — это модифицированная версия моего популярного рецепта из цельной курицы в мультиварке, которую мы ЛЮБИМ делать все время!
Подготовьте сухие ингредиенты.
Нарезать овощи и добавить их в мультиварку.
Предупреждение о выгодной сделке! В Perdue Farms есть спиральная ветчина Niman Ranch со скидкой 15%! Они дают вам бесплатную доставку для заказов $ 159,99!
Промокните индейку насухо.
Отогните крылышки и натрите индейку чесноком.
Добавьте натереть внутрь индейки и по всей ее поверхности.
Обвяжите ножки кухонным шпагатом.
Все готово к работе в мультиварке.
Я кладу один из зубчиков чеснока и остальные сухие ингредиенты, которые не использовал, поверх овощей.
Положите индейку поверх овощей и накройте мультиварку. Варить от 6 до 8 часов.
Вынуть индейку и выложить на форму для запекания, пригодную для запекания. Жарьте кожуру на гриле в духовке в течение 4–5 минут, внимательно наблюдая за ней, чтобы она не подгорела. Перед нарезкой дайте индейке постоять 30 минут.
Снимите жир с бульона и сохраните его для другого рецепта! Я думаю, суп с лапшой и раменом из индейки подойдет на этой неделе!
После того, как вы нарежете индейку, добавьте в нее немного бульона, чтобы мясо оставалось влажным.
Нам это понравилось, и это сделало его менее напряженным на кухне, так как я мог готовить все свои блюда в духовке, и им не приходилось соревноваться с индейкой. Мы обязательно сделаем это снова!
Желаю вам и вам счастливого Дня Благодарения и надеюсь, что вам есть за что быть благодарными! Я знаю, что! Огромные объятия!
Рецепт
Целая индейка в мультиварке Рецепт
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 8 часов
Общее время: 8 часов 15 минут
Состав:
руб Ингредиенты для индейки
4 чайные ложки соли
2 чайные ложки паприки
1 чайная ложка лукового порошка
2 чайные ложки сушеного тимьяна
1 чайная ложка молотого белого перца
2 чайные ложки чесночного порошка
1 чайная ложка черного молотого перца
Для мультиварки
1/2 средней луковицы, нарезанной
2 моркови, очищенные, без кожуры, нарезанные пополам или пополам
2 стебля сельдерея, разрезанные на трети
4 очищенных и раздавленных зубчика чеснока
1 целый лимон, разрезанный на четвертинки
Целая индейка от 8 до 9 фунтов (свежая, если замороженная, то размороженная)
Проезд:
Смешайте соль, перец, луковый порошок, сушеный тимьян, белый перец, чесночный порошок и черный перец в небольшой миске и отложите. Подготовьте овощи и поместите в мультиварку (я использую 7 литров овальной формы, но этот на 8 литров или этот).
Вынуть индейку из упаковки и вынуть шейку и мешочек с органами. Выбросьте или сохраните для использования в другом рецепте. По желанию, промойте индейку водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
Отогните крылья. Натрите раздавленный чеснок за пределами индейки. Положите один чеснок в мультиварку, а остальные положите внутрь индейки. Нанесите натереть на индейку снаружи и внутри.Добавьте нарезанный дольками лимон внутрь индейки. Обвяжите ножки кухонным шпагатом.
Положите индейку поверх овощей. Возможно, вам придется переставить овощи в зависимости от размера вашей мультиварки. Накройте мультиварку крышкой и готовьте индейку на медленном огне 6-8 часов. (Я использовал индейку весом 9,82 фунта, на это ушло около 6 1/2 часов. Время будет зависеть от размера индейки и вашей мультиварки.)
Вынуть индейку и выложить в стеклянную или керамическую форму 9 × 13. Поставьте форму для запекания в духовку под жаровню примерно на 4-5 минут, но внимательно следите за ней.Это может занять меньше времени или немного больше, в зависимости от температуры жаровни в духовке, вы не хотите сжигать индейку.
Дайте индейке отдохнуть после того, как вынесли ее из жаровни на 25–30 минут.
Примечания: Не нужно добавлять воду в мультиварку. Во время приготовления из индейки образуется бульон.
Закрепить на потом
Другие рецепты, которые, я знаю, вам понравятся:
Отправлено: 24 ноября 2015 г.
Оставайтесь на связи
Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы получать эксклюзивный контент и новости от The Little Kitchen:
ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Рецепт индейки на ночь — ужин, затем десерт
Жареная индейка на ночь хрустящая и золотисто-коричневая снаружи, но остается влажной и сочной внутри. Всего за 15 минут приготовления эта индейка готовится всю ночь без наметок!
Большинство людей привыкло к традиционному рецепту жареной индейки , который вы найдете на нашем сайте. Наряду с другими простыми праздничными рецептами , которые вы можете приготовить в своей мультиварке, вы можете сложить рецепты накануне вечером и проснуться для полностью приготовленного застолья без какой-либо дополнительной работы!
РЕЦЕПТ НОЧНОЙ ИНДЕЙКИ
Вы можете спросить, зачем готовить индейку на ночь? Этот рецепт идеально подходит для тех из вас, кто любит подавать обед на День Благодарения!
Многие читатели обращались за помощью в приготовлении обеда на День Благодарения.ужин в честь Дня Благодарения. Тем из вас, кто оказался в таком положении, больше не нужно вставать в 4 часа утра, чтобы начать готовить. Пусть ваша духовка на ночь будет действовать как мультиварка!
Я знаю, что большинство из вас не пробовали приготовить индейку за ночь, но задумывались ли вы об этом? Я жарил много индейки в своей жизни и поверьте мне, этот рецепт ночной индейки изменит вашу жизнь… в хорошем смысле. Вы можете медленно запечь индейку за ночь, не проверяя ее периодически.
Жарка индейки намного проще, если ее приготовить на ночь. Этот рецепт медленно обжаренной индейки на ночь освободит руки после того, как он окажется в духовке.
С помощью этого рецепта вы можете буквально отдохнуть, будучи уверенным, что с индейкой все будет хорошо, когда вы проснетесь. Мало того, что ваша индейка будет влажной, нежной и готовой к завершающим штрихам, прежде чем вы положите ее на сервировочное блюдо с индейкой на День Благодарения.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИК
Запеканка из зеленой фасоли
Запеченные макароны и сыр
Цукаты из сладкого картофеля с зефиром
Начинка для яблочной колбасы
Жареная индейка на ночь vs.Классическая жареная индейка
Типичная температура обжарки составляет около 325 градусов по Фаренгейту в течение 8 часов, в зависимости от размера вашей индейки.
Когда вы медленно обжариваете индейку в течение ночи при 200 градусах по Фаренгейту в течение примерно 10 часов, низкая температура и влажность поливают индейку во время сна. Не нужно поливать индейку.
КАК ЗАПЕЧИТЬ ИНДЕЙКУ НА НОЧЬ
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте кошерную соль, черный перец, чесночный порошок, тимьян и шалфей с маслом.
Разотрите маслом с травами всю внешнюю часть индейки.
Положите индейку на решетку противня грудкой вверх и вылейте куриный бульон на дно сковороды.
Плотно накройте противень алюминиевой фольгой.
Поместите индейку в духовку на ночь и готовьте примерно 10 часов.
Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру индейки в самой толстой части бедра и в грудке индейки. Как только грудка индейки нагреется до 160 градусов, увеличьте температуру духовки до 450 градусов.
Снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 15-20 минут на сильном огне, пока кожица не станет коричневой и хрустящей.
Выньте индейку из духовки, слегка накройте фольгой и дайте постоять 30 минут.
ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ВАШЕГО ОТДЫХА ТУРЦИЯ?
Жареная индейка
Жареная индейка (в электрическом жаровне)
Жареная индейка без пасты
Жареная индейка во фритюре
ЧТО НАСЧЕТ НАСЧЕТ НАС?
Не фаршируйте индейку, приготовленную на медленном огне. Любимый рецепт бабушкиной начинки (обычно готовящейся в полости индейки) будет неудачным, потому что низкая температура и влажность в течение ночи сделают его влажным.
В этот День Благодарения будь добр к себе. Планируйте, что ужин в День Благодарения будет около полудня. И индейка на ночь, и фарш в медленноварке будут горячими и готовыми к употреблению.
Фарш лучше всего готовить отдельно по соображениям безопасности пищевых продуктов. К тому времени, когда жидкость из индейки (которая впитается в начинку) достигнет температуры, безопасной для пищевых продуктов, белое мясо индейки будет пережарено.Всегда лучше готовить их отдельно.
А КАК НАСЧЕТ GRAVY?
Этот рецепт требует 32 унций. бульона, чтобы всю ночь запекать индейку на День Благодарения. При приготовлении на медленном и медленном огне сок индейки будет насыщенным и насыщенным.
Подливка этого года может быть лучшей подливой, которую вы когда-либо пробовали. Вот проверенный и верный рецепт, который я использовал для вас много лет.
Перелейте оставшуюся в жаровне жидкость в мерный стакан и удалите как можно больше жира (оставьте две столовые ложки).
Добавьте две столовые ложки индейного жира в кастрюлю на среднем огне и смешайте с 2 столовыми ложками муки.
Взбейте и дайте готовиться на среднем уровне в течение минуты, чтобы испарился вкус сырой муки.
Добавьте остальную часть бульона из индейки и дайте ему вариться, пока он не загустеет, примерно 3-5 минут.
Приправить по вкусу.
Если вы медленно обжариваете индейку на ночь, вы можете подумать о том, чтобы приготовить всю праздничную трапезу в мультиварке! Вот еще варианты праздничных гарниров, все приготовленные в мультиварке!
МЕДЛЕННАЯ КУХОННАЯ КУХНЯ НА ПРАЗДНИКЕ
Медленная запеканка из зеленой фасоли
Медленная варка для макарон и сыра
Картофельное пюре для медленной варки
Медленная начинка
52TURIATIONS Приправа: Если вы в затруднительном положении и у вас нет приправ, указанных в этом рецепте, вы можете заменить 1 столовую ложку приправы для птицы на 2 чайные ложки шалфея и 1 чайную ложку сушеного тимьяна или майорана.
Куриный бульон: Вы уже много раз были в магазине и не хотите бежать за куриным бульоном? Не беспокойтесь, если у вас есть 1 кубик бульона или 1 чайная ложка бульонных гранул быстрого приготовления, залейте 1 стакан воды и вуаля! у вас есть 1 стакан бульона. Чтобы приготовить птицу весом 14–16 фунтов, вам понадобится 4 стакана бульона.
Индейка Полость: Некоторые помещают стебель сельдерея, небольшую луковицу и небольшую очищенную морковь в полость индейки во время приготовления, чтобы добавить аромат.
СКОЛЬКО Я МОГУ ХРАНИТЬ И ЗАМОРОЗИТЬ НА НОЧЬ ИНДЕЙКУ
Подавать: После извлечения из жаровни дайте индейке отдохнуть 20-30 минут, а затем нарежьте и подавайте на стол.
Магазин: Плотно накрытая индейка хранится в холодильнике в течение 3–4 дней. Используйте пластиковые пакеты на молнии. Оставшуюся начинку и подливку следует использовать в течение дня или около того.
Заморозка: Нарежьте мясо индейки и оберните его бумагой для заморозки или фольгой, затем запечатайте в пластиковые пакеты для замораживания (обязательно выдавите весь воздух перед запечатыванием) или используйте герметичные контейнеры.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin Save
Рецепт из индейки на ночь
Выход: 25 порций
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 10 часов
Общее время: 10 часов 30 минут
Курс: Основной
Кухня: Американская
Автор : Sabrina Snyder
Как приготовить жареную индейку на ночь без наметки!
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Разогрейте духовку до 180 градусов. (Если в вашей духовке минимальная температура 200 градусов, установите ее на 200, но индейка, вероятно, будет готова раньше, поэтому используйте термометр для мяса.)
В средней миске смешайте масло, соль и перец. , чесночный порошок, розмарин и шалфей.
Хорошо высушите индейку изнутри и снаружи бумажными полотенцами, затем натрите сливочной смесью всю поверхность индейки.
Положите индейку на решетку в противне для жарки грудкой вверх, затем вылейте куриный бульон на дно сковороды.
Накройте противень алюминиевой фольгой, но убедитесь, что фольга не касается индейки.
Готовьте индейку 9 часов.
С помощью термометра для мяса проверьте внутреннюю температуру индейки и убедитесь, что самая толстая часть бедра индейки имеет температуру 160 градусов.
Увеличьте температуру духовки до 450 градусов, снимите фольгу и готовьте еще 15-20 минут, пока кожица не станет коричневой и хрустящей.
Выньте индейку из духовки и дайте ей постоять 30 минут, при этом фольга неплотно прикрывает индейку.
Опубликовано: · Обновлено: автор Jenny МакГрутер · Этот веб-сайт получает доход от рекламы, аффилированных лиц и спонсорства.
Индейка медленного обжаривания невероятно нежная, с мясом, которое буквально отваливается от кости, и золотистой, богатой золотисто-коричневой кожей. Это простой и удобный способ приготовить индейку, который дает неизменно отличные результаты.
Перейти к Рецепт | Зачем готовить индейку на ночь? | Сроки | Безопасность | Советы | Варианты
Зачем жарить индейку на ночь?
Для медленного обжаривания индейки вы запекаете в очень медленной духовке в течение нескольких часов — обычно от 8 до 12, в зависимости от размера птицы.И этот долгий, медленный процесс приводит к невероятно нежному мясу, которое буквально отваливается от костей, с золотистым, глубоким вкусом и хрустящей коричневой кожицей.
Более того, это довольно непринужденный подход, а это значит, что у вас будет больше времени, чтобы проводить с друзьями и семьей. И у вас будет достаточно времени, чтобы взбить бокалы, добавить последние штрихи к десерту и накрыть стол.
Тайминг для Турции
Медленное обжаривание — это простой и легкий процесс, не требующий активного времени на кухне. Однако, поскольку индейка готовится очень долго, вам нужно тщательно спланировать, когда вы впервые поставите ее в духовку.
Всего около 12 часов. Это означает, что если вы планируете подавать еду в обеденное время, вам нужно бросить ее в духовку около полуночи. Или, если вы планируете подавать его вечером, вам нужно будет рано вставать, чтобы положить птицу в духовку.
Безопасность
Медленное жарение птицы когда-то было обычным делом. И до недавнего времени это был популярный способ приготовления индейки.Многие предыдущие поколения выросли, запекая индейку за ночь в духовке.
Большинство бактерий на вашей птице будет располагаться на ее поверхности, а не глубоко в мясе. Помните, что «опасная зона» для болезней пищевого происхождения составляет от 41 до 130 F. Поэтому убедитесь, что ваша индейка нагревается до 135 F в течение примерно 4 часов и 165 F перед подачей на стол. И ваша индейка должна быть безопасной для употребления.
Чтобы ваша птица безопасно оставалась в пределах этих температурных интервалов, лучше всего подойдет птичка мелкого и среднего размера. Я рекомендую использовать более высокую температуру и другую технику для очень крупных птиц. Этот рецепт из индейки в кленовой рассоле отлично подойдет.
h2, .ugb-8e2157b-content-wrapper> h3, .ugb-8e2157b-content-wrapper> h4, .ugb-8e2157b-content-wrapper> h5, .ugb-8e2157b-content-wrapper> h5, .ugb-8e2157b -content-wrapper> h6 {color: # 222222} .ugb-8e2157b-content-wrapper> p, .ugb-8e2157b-content-wrapper> ol li, .ugb-8e2157b-content-wrapper> ul li {color: # 222222} @media screen и (min-width: 768px) {. Ugb-8e2157b-content-wrapper.ugb-container__content-wrapper {width: 100%! important}}]]]]>]]>
Советы для идеальной птицы
Выбирайте мелких и средних птиц (12–16 фунтов), так как более крупные птицы рискуют слишком долго дойти до безопасной температуры.
Наполните индейку зеленью, лимонами и луком. Травы, лимоны и лук придают аромат индейки и сохраняют ее влажность.
Выпекайте фарш на стороне , а не на птице.
Обратите внимание на внутреннюю температуру .Внутренняя температура вашей птицы должна достигать 165 F, если снимать ее с бедра для безопасности.
Птицу можно готовить при температуре . Мясо схватится, а затем подойдет и станет еще более нежным по мере приготовления, поэтому я обычно готовлю птицу до 180 F.
Накройте птицу фольгой , если вы заметите, что она слишком быстро поджаривается.
Дайте ему отдохнуть перед подачей . Чтобы индейка оставалась влажной, индейке нужно отдохнуть около 40 минут. Этого времени достаточно, чтобы разогреть в духовке.
Подавайте индейку с множеством сторон , например, с начинкой из закваски, клюквой и мандарином, корнеплодами в кленовой глазури и красивым осенним фруктовым салатом.
Используйте остатки для приготовления бульона из костей индейки и супа из индейки и дикого риса.
Оцените рецепт ]]>
Рецепт индейки медленного обжаривания
Намазанная маслом, заправленная тимьяном и фаршированная луком и лимонами, эта медленно обжаренная индейка обладает богатым вкусом, сочностью и удивительно простой в приготовлении. Медленное обжаривание — долгий процесс, дающий положительный результат, обязательно спланируйте его заранее.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 часов
Общее время 10 часов 10 минут
Порций: 12 порций
Распечатать
Сохранить рецепт сохранен!
Ингредиенты
½ стакана сливочного масла (размягченного)
стакана нарезанного свежего тимьяна
¼ стакана нарезанного свежего шалфея
2 чайные ложки мелко измельченной настоящей соли
14-фунтовая индейка (без потрохов)
2 больших желтых лука (разделенных на 4 части) )
2 больших лимона (четвертинками)
1 ½ стакана белого вина
Инструкции
Разогрейте духовку до 250 F.
Взбейте масло вместе с тимьяном, шалфеем и морской солью до однородного состояния.
Промойте индейку и промокните ее насухо. С помощью ножа для масла снимите кожу индейки с грудки. Распределите масло с травами между кожей и мясом грудки индейки и поместите приправленную индейку на решетку в жаровне.
Наполните дно индейки луком и лимонами. Влейте в кастрюлю вино. Затем положите его в духовку, поливая соком из сковороды каждые 2–3 часа, пока он не станет готовым и равномерно подрумянится (около 10 часов).
Увеличьте температуру до 375 градусов и продолжайте запекать в течение 30 минут или пока кожица не станет коричневого цвета, а мясо не достигнет внутренней температуры не менее 165 F.
Дайте индейке отдохнуть около 30 минут. перед резьбой.
h2, .ugb-322fb76-content-wrapper> h3, .ugb-322fb76-content-wrapper> h4, .ugb-322fb76-content-wrapper> h5, .ugb-322fb76-content-wrapper> h5, .ugb-322fb76 -content-wrapper> h6 {цвет: # 222222}.ugb-322fb76-content-wrapper> p, .ugb-322fb76-content-wrapper> ol li, .ugb-322fb76-content-wrapper> ul li {color: # 222222} @media screen and (min-width: 768px) {. ugb-322fb76-content-wrapper.ugb-container__content-wrapper {width: 100%! important}}]]]]>]]>
Варианты
После того, как вы сделали базовый рецепт, вы можете изменить некоторые ингредиенты и вкусы. Если вы будете придерживаться основного метода и техники, у вас будет вкусная птичка.
Попробуйте натереть специями вместо масла с травами .Хотя масло с травами в этом рецепте очень вкусное, вы можете взбить специи вместе с оливковым маслом и использовать кисть вместо него.
Попробуйте фаршировать индейку апельсинами и специями вместо лимонов и лука. Цитрусовые и лук сохраняют птицу влажной во время готовки, а апельсин отлично заменяет лимоны.
Еще рецепты на День Благодарения
Простой рецепт грудки индейки в медленноварке — The Mom 100
Этой осенью будет приготовлено много грудок индейки, а также будет много небольших празднований Дня Благодарения.Но поскольку в целом белое мясо является фаворитом большинства любителей индейки на День Благодарения, это не так уж и плохо. Самая большая цель — убедиться, что ваша грудка индейки влажная и нежная, а не сухая, и в этом случае вы не могли бы попросить лучшего друга, чем мультиварка, которую можно настроить и забыть.
Как приготовить грудку индейки в мультиварке
Если вы приготовите одно блюдо в мультиварке, вы освободите драгоценное место в духовке на время отпуска. А грудка индейки создана для медленного приготовления.Вы также получаете чудесно ароматные кулинарные соки, которые могут превратиться в лучшую подливу на свете. Я всю жизнь занимался обжаркой, но теперь я убежден, что есть несколько способов приготовить отличную грудку индейки.
Если вы хотите, чтобы кожа приобрела коричневый цвет, см. Ниже. Это займет всего несколько минут. В противном случае вы можете удалить кожицу перед тем, как разрезать.
(опционально) Браунинг индейки в духовке
После того, как индейка выйдет из мультиварки и постоит около 15 минут, ее можно нарезать и подавать. На этом этапе индейка готова к подаче, хотя кожица не будет хрустящей.
Если вы хотите получить хрустящую корочку, незадолго до окончания приготовления индейки в мультиварке разогрейте жаровню. Как только индейка будет готова, переложите индейку на противень для запекания или жарки и жарьте индейку, пока кожа не станет коричневой; возможно, вам придется перевернуть грудку индейки с одной стороны, а затем с другой, чтобы подрумянилось равномерно. Внимательно следите за ним, чтобы он не подгорел.
Влажный, ароматный, хватит всего 15 минут на руки, прежде чем вы установите его и забудете!
Твитнуть
Что подавать с грудкой индейки в медленноварке:
Другие рецепты из индейки:
Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.
Прикрепить
1 большая морковь, очищенная и нарезанная толщиной 1 дюйм
1 стебель сельдерея, нарезанный 1 дюйм
1 луковица, нарезанная кубиками
1 столовая ложка измельченного чеснока
½ стакана куриного бульона
¼ стакана сухого белого вина
6 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного, разделенного на части
1 чайная ложка измельченного свежего шалфея или ½ чайной ложки сушеного шалфея
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна или ½ чайной ложки сушеного тимьяна
Положите морковь, сельдерей, лук и чеснок в мультиварку. Влить вино и куриный бульон.
В небольшой миске смешайте 4 столовые ложки масла, шалфея, семян сельдерея, соли и перца. Распределите смесь по грудке индейки и поместите индейку в мультиварку поверх овощей.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6 часов или пока индейка полностью не приготовится при внутренней температуре 165 ° F.
Дополнительно Этап жарки: индейка готова к подаче на этом этапе, хотя кожица не будет хрустящей.Если вы хотите сделать кожу хрустящей, непосредственно перед приготовлением индейки разогрейте жаровню. Переложите индейку в форму для запекания или жарения и жарьте индейку, пока кожа не станет коричневой; возможно, вам придется перевернуть грудку индейки с одной стороны, а затем с другой, чтобы подрумянилось равномерно. Внимательно следите за ним, чтобы он не подгорел.
А пока сделайте подливку. Процедите соки из мультиварки с помощью ситечка, удаляя твердые частицы.
Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте кукурузный крахмал или муку венчиком и продолжайте взбивать, пока они не станут золотисто-коричневыми, 1-2 минуты. Постепенно вбить в процеженную кастрюлю стекающую жидкость. Доведите соус до кипения, часто взбивая, пока он не загустеет 6-8 минут. Трансфер в кувшин или соусник.
Дайте грудке индейки постоять 15 минут перед тем, как нарезать ее и подать с теплым соусом.
калорий: 458 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 77 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 215 мг | Натрий: 1162 мг | Калий: 926 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1620 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 2 мг
Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved
.
Грудка индейки в медленноварке с соусом
Грудка индейки с соусом в медленном приготовлении — это простой способ приготовить грудку индейки, не требующий особых усилий!
Грудка индейки в медленноварке с соусом
Это отличный вариант для небольшого обеда на День Благодарения или Дня дружбы, когда вы не хотите готовить целую индейку! Подавайте его с несколькими рецептами гарниров на День Благодарения, такими как мой любимый соус из клюквы и груш, который можно приготовить за несколько дней, картофельное пюре из пахты, которое любит мой муж, и начинку мамы!
Этот рецепт является изменением из Поваренной книги «Революции медленного приготовления». Это отличная основа, я могу поиграть с ингредиентами в этом рецепте. Если вы предпочитаете использовать фритюрницу, попробуйте этот рецепт грудки индейки во фритюрнице.
У меня есть мультиварка 6 Quart Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker. Мне нравится эта мультиварка, потому что вы можете настроить время приготовления, и она автоматически станет теплой, когда все будет готово. У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус.Эта мультиварка такая замечательная и недорогая, что у меня их три!
Как приготовить грудку индейки в мультиварке
Более здоровые рецепты из индейки
Грудка индейки в медленноварке с соусом
167 ккал
25 белков
8 углеводов
5 жиров
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 10 минут
Ищете простой способ приготовить грудку индейки, не требующий особого внимания, вот и он! Сочная грудка индейки с насыщенным соусом из индейки, все в вашей мультиварке.
1 1/2 столовой ложки несоленого сливочного или оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
1 морковь, очищенная и мелко нарезанная
1 ребро сельдерея, мелко нарезанная
6 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
1/3 стакан муки
2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
1 стакан воды
1/4 стакана белого сухого вина
2 столовые ложки свежего шалфея
2 лавровых листа
5 фунтов грудки индейки, с костями, с кожей (позже сняты) ), обезжиренная
соль и перец
Растопите масло в 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким, примерно 8-10 минут.
Вмешайте муку и готовьте до золотистого цвета около 2 минут. Вмешайте 1 стакан бульона, соскребите все подрумяненные кусочки и разгладьте комочки; переложить в мультиварку.
Добавьте оставшийся бульон, воду, вино, шалфей и лавровый лист в мультиварку.
Приправить индейку солью и перцем, положить кожицу вверх в мультиварку, накрыть крышкой и варить 5-7 часов на медленном огне или пока индейка не достигнет 165 градусов с помощью термометра с мгновенным считыванием
Переложите индейку в разделочную доску накрыть фольгой и дать ему отдохнуть 20 минут.
Дайте жидкости для тушения отстояться в течение 5 минут, затем удалите жир с поверхности, используя большую ложку или отделитель жира для подливки.
Процедите жидкость для тушения в кастрюлю, выбросьте сельдерей, лавровый лист и тушите до загустения около 15 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
Снимите кожу, нарежьте индейку и подавайте с соусом.
Бутерброды с форелью — 6 самых быстрых и популярных рецептов Бутерброды с форелью — очень вкусная и оригинальная закуска. Обычно форель в бутербродах сочетают с такими продуктами, как сыр, зелень, огурцы, …
Бутерброды с форелью — 6 самых быстрых и популярных рецептов
Бутерброды с форелью — очень вкусная и оригинальная закуска. Обычно форель в бутербродах сочетают с такими продуктами, как сыр, зелень, огурцы, лимон, яйцо и другими.
Форель можно использовать слабосоленую или соленую.
Для приготовления горячих бутербродов используется филе сырой форели.
Существует множество рецептов бутербродов из форели. Рассмотрим рецепты приготовления некоторых из них.
Бутерброды с форелью слабосоленой и сливочным сыром
Для приготовления этих бутербродов нам понадобится:
Филе форели слабосоленой: 300 грамм.
Хлеб: полбулки.
Сливочный сыр (несоленый): 200 грамм.
Зелень: по вкусу.
Хлеб порезать, приготовить из него тосты на сковороде без масла или в тостере. Хлеб намазать сливочным сыром, сверху положить кусочки форели. Украсить зеленью.
Бутерброды с форелью и икрой
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
Филе форели слабосоленой: 300 грамм.
Белый хлеб: полбулки.
Икра красная: 100 грамм.
Сливочное масло: 100 грамм.
Зелень и маслины для украшения.
Хлеб нарезать достаточно толстыми ломтиками, намазать сливочным маслом, сверху положить кусочек слабосоленой форели. На форель положить 1 ложечку красной икры. Бутерброды украсить зеленью и маслинами.
Бутерброды с форелью и яйцом
Для приготовления нам понадобится:
Филе форели слабосоленой или соленой: 300 грамм.
Хлеб: полбулки.
Яйцо: 4 штуки.
Майонез: 100 грамм.
Укроп: по вкусу.
Нарезать хлеб. Нахлеб положить ломтик форели. На форель выложить смесь из мелко порубленных яиц, майонеза и укропа.
Бутерброды с вареной форелью
Для приготовления бутербродов с вареной форелью нам понадобится:
Филе форели: 300 грамм.
Батон или хлеб: половина.
Маринованные или соленые огурцы: 2 штуки.
Перец, лук и зелень для украшения.
Нарезать батон, сверху на него положить кусочек огурца. Отварить филе форели в пароварке или запечь. Вы можете прибегнуть и к другим способам термической обработки рыбы, но учитывайте, что готовка на пару и запекание самые полезные способы готовки. Положить на огурец ломтик форели. Затем украсить луком, красным перцем и зеленью.
Роллы из лаваша с форелью и плавленным сыром
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
Филе форели слабосоленой: 300 грамм.
Лаваш тонкий: 1 штука.
Плавленный сыр в пластинках: 1 упаковка (около 10 штук).
Укроп: по вкусу.
На лаваш выложить тонко нарезанную форель, плавленный сыр, посыпать все зеленью и свернуть в рулет. Разрезать рулет на части.
Горячие бутерброды с форелью и сыром
Для приготовления нам понадобится:
Филе форели: 300 грамм.
Хлеб: полбулки.
Твердый сыр: 200 грамм.
Помидор: 2 штуки.
Укроп: по вкусу.
Нарезать хлеб, положить на него форель, затем положить кругляк помидора, посолить. Натереть сыр на крупной терке. Посыпать бутерброды сыром. Поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 15 минут.
В качестве закуски из форели можно приготовить суши или роллы.
Бутерброды с форелью и маслом | megaeda.com — рецепты для вас
Бутерброд с форелью — вкусная и полезная закуска, как альтернатива — завтрак. Давайте разберем, почему так.
Ингредиенты
Батон.
Масло.
Форель филе.
Лимонный сок.
Как приготовить бутерброд и в чем секреты
Бутерброд с форелью — сытное и калорийное блюдо. Не забывайте, что филе красной рыбы достаточно жирное, поэтому лучше не усердствовать с толщиной кусочков. И обязательно следить за свежестью рыбы. Визуально отличить несвежую форель сложно, но запах — отличный индикатор. Поэтому лучше всегда рыбку покупать на вес, а не запечатанную.
Нарезать батон или взять уже нарезанный. Смазать небольшим слоем масла. Выложить кусочки рыбы. Сбрызнуть лимонным соком.
Конечно, вариаций бутербродов с красной рыбой множество. И по дизайну, и по наполнению Не буду сегодня соперничать с красивейшими фото в интернете. Скажу только, что красную рыбу отлично дополняет зелень, лимон, икра, авокадо, яйца. Вместо хлеба можно использовать хлебцы, лаваш, лепешки собственного приготовления. Можно делать канапе и так далее.
Но я хочу рассказать, почему такие бутерброды нужно включать не только в рацион праздничного дня, как долго-долго было у нас принято в стране.
Польза и преимущества форели
Форель считается деликатесной рыбой. Она вкусная, красивая. Но не это главное преимущество продукта. Форель — рыба, которая обитает только в чистых водоемах, поэтому можно быть уверенным, что в ней не содержится вредных веществ и токсинов.
В составе форели — аминокислоты, жирные кислоты, йод, селен, фосфор, витамины всех групп, железо. Пользу форели сложно переоценить. Она устраняет усталость, вялость, улучшает работу головного мозга, понижает уровень холестерина, успокаивает, нормализует давление, улучшает память. Диетологи называют эту рыбу одной из самых полезных для похудения. К тому же, ее можно без вреда употреблять аллергикам.
Слабосоленая форель не менее полезна, чем отварная или запеченная. В этом и преимущество. Ее можно включать в рацион в любом виде, не опасаясь за фигуру или здоровье.
Поэтому замените бутерброды с колбасой и сыром, если они еще есть в вашем рационе, на вкусные и полезные с форелью. Ваш организм оценит перемены.
Бутерброды с форелью слабосоленой. Рецепты с фото
Публикация в группе: Бутерброды
Форель – это вкусная рыба из семейства лососевых. Её в слабосолёном виде используют для приготовления различных блюд, в том числе и бутербродов. Она особенно сочетается с творожным сыром, сливочным маслом, майонезом и сметаной, огурцами, помидорами и авокадо. Хлеб для бутербродов слегка обжаривают на сковороде, гриле либо запекают в духовке. Такие бутерброды можно приготовить на праздничный стол.
С творожным сыром и форелью
Время приготовления составит 20 мин.
Для приготовления бутербродов с творожным сыром и форелью потребуется следующий набор продуктов:
1 белый хлеб;
200 г слабосолёной форели;
100 г творожного сыра;
2 небольших свежих огурца;
4 ветки укропа.
Этапы приготовления бутербродов:
Для начала потребуется подготовить укроп, вымыв его, высушив и измельчив при помощи кухонного ножа. После этого нужно выложить в глубокую миску творожный сыр, всыпать в него измельчённый укроп и тщательно перемешать.
Далее необходимо вырезать при помощи рюмки либо горла стакана из хлеба основу для бутербродов, немного просушить, отправив в тостер, смазать тосты смесь творожного сыра и укропа.
Затем нужно отмыть огурцы в прохладной воде, обтереть сухим полотенцем, избавить от кожуры при помощи овощечистки и тонко порезать соломкой. После этого по 1 куску огурца необходимо разложить поверх сыра с зеленью.
Теперь можно промыть форель, отправив под воду, вытереть насухо полотенцем, убрать кости, порезать красную рыбу тонкими длинными полосками, выложить по 1 куску на каждый тост и придать форели форму розы.
В бутерброды со слабосолёной форелью добавляют сметану, перец, каперсы, сливочное масло, красную икру, яйца, майонез, помидоры, имбирь, чеснок, миндаль. Белый хлеб можно заменить на чёрный. Вместо свежих огурцов можно использовать маринованные либо солёные, а вместо творожного сыра – твёрдый.
Бутерброды с форелью слабосоленой перекладывают на большое блюдо, украшают ветками укропа и подают к столу в тёплом либо охлаждённом виде. Для украшения также можно использовать лимонные дольки, салатные листья и зелёный лук.
Процесс приготовления займёт 20 мин.
Бутерброды с форелью слабосоленой, рецепт со сметаной и каперсами.
Количества ингредиентов хватит на приготовление 12 порций бутербродов.
Перечень необходимых ингредиентов:
1 кг филе малосолёной форели;
100 мл сметаны;
30 г каперсов;
1 французский багет;
2 ст. л. сахарного песка;
25 г укропа;
3 ст. л. обычной соли;
1 ст. л. свежего молотого перца.
Подробная инструкция, как приготовить бутерброды с малосолёной форелью, сметаной и каперсами:
Сначала нужно вымыть малосолёную форель, просушить, воспользовавшись бумажным полотенцем и удалить с неё кости. После этого потребуется соединить в глубокой миске сахарный песок, соль, свежемолотый перец.
Далее необходимо заполнить стеклянную форму половиной смеси, промыть укроп, высушить его сухим полотенцем, мелко порубить и засыпать половину зелени в форму. После нужно выложить филе слабосолёной форели, присыпать его оставшийся мелко рубленым укропом и смесью, прикрыть пищевой плёнкой, поставить в холодильную камеру и держать там в течение 3-4 дней.
Теперь можно извлечь из холодильной камеры форель, снять плёнку, отмыть филе от лишнего количества соли и укропа, переложить замаринованное филе на разделочную доску и поделить на несколько тонких ломтиков, воспользовавшись острым ножом.
Затем требуется нарезать на одинаковые куски французский багет.
Немного обжарить их на сковороде, выложить на них по куску форели, смазать небольшим слоем майонеза, добавить каперсы, присыпать измельчённым укропом и подать к столу.
С авокадо
Чтобы приготовить бутерброды с малосолёной красной рыбой и авокадо, нужно взять следующее:
100 г филе слабосолёной форели;
1/2 авокадо;
200 г чёрного хлеба;
100 г творожного сыра.
Схема приготовления бутербродов:
Для начала необходимо порезать на несколько одинаковых кусков чёрный хлеб, придать им треугольную форму и смазать небольшим слоем творожного сыра.
Затем потребуется вымыть филе красной рыбы, обтереть его сухим полотенцем, очистить от костей, выложить на разделочную доску и разрезать на несколько кусков.
Далее нужно подготовить авокадо, промыв его, почистив при помощи овощечистки, удалив кость и нарезав небольшими ломтиками.
В конце можно выложить на каждый кусок хлеба ломтик красной рыбы, сверху разместить кусок авокадо, потом ещё ломтик форели и подать на стол в красивом большом блюде.
С маслом, майонезом и чесноком
Бутерброды с форелью слабосоленой можно дополнить сливочным маслом, майонезом и чесноком.
В состав бутербродов входит следующий набор продуктов:
150 г малосольной форели;
2 ст. л. майонеза;
2 ст. л. сливочного масла;
200 г творожного сыра;
2 ст. л. измельчённого укропа;
2 чесночные дольки;
1 французский багет.
Процесс приготовления варианта бутербродов с маслом, майонезом и чесноком:
Начать следует с нарезки французского багета. Его нужно порезать на куски по диагонали. Затем необходимо вытащить из холодильника сливочное масло, растопить его на сковороде либо в микроволновой печи, после смазать растопленным сливочным маслом куски багета, отправить их в разогретую духовку и запечь до золотистого покрытия.
После этого необходимо взять чеснок, снять с него шелуху, мелко нарезать кухонным ножом либо измельчить при помощи мелкой тёрки. Затем нужно выложить творожный сыр в тарелку, промыть укроп, просушить его, используя сухое полотенце, порубить на маленькие части, засыпать в творожный сыр, добавить измельчённый чеснок, майонез и перемешать.
Далее следует вымыть слабосолёную форель, обтереть её насухо, переложить на доску для разделывания, порезать на небольшие ломтики.
После промазать куски багета приготовленной массой и на каждый положить ломтик красной рыбы.
Теперь нужно украсить бутерброды мелко рубленым укропом и подать на стол.
С омлетом
Ингредиенты, которые потребуются для приготовления бутербродов:
2 ломтика белого хлеба;
50 г малосольной форели;
2 куриных яйца;
2 ст. л. молока;
25 г укропа;
10 г сливочного масла;
обычная соль.
Чтобы приготовить бутерброды с омлетом, нужно выполнить следующие действия:
Для начала требуется достать из холодильника сливочное масло, разрезать пополам, отправить его половину на сковороду, растопить на умеренном огне, выложить в половину растопленного сливочного масла ломтики белого хлеба и жарить их в течение 3-4 мин., пока они не приобретут золотистое покрытие.
После этого следует перевернуть их на противоположную сторону, прожарить 2 мин. до золотистости и смешать в отдельной миске яйца с молоком до получения единой массы. Затем нужно прогреть сковороду на среднем огне, положить оставшееся сливочное масло в сковороду и растопить.
Далее необходимо влить молочно-яичную смесь в растопленное сливочное масло и готовить омлет на протяжении 2-3 мин.
После требуется всыпать небольшое количество соли и снять омлет с огня. Омлет нужно разрезать на несколько частей и разложить по тостам.
Теперь нужно отмыть малосолёную красную рыбу, высушить, воспользовавшись сухими полотенцами, порезать на несколько ломтиков и выложить их на куски хлеба. Затем укроп следует промыть, обтереть его, порубить на маленькие части и посыпать им бутерброды. Готовые бутерброды нужно подать на стол, украсив помидорами.
С маслинами
Для создания этого варианта бутербродов понадобятся следующие компоненты:
6 кусков французского багета;
6 маслин;
6 ломтиков малосолёной форели;
50 г сливочного масла;
3 виноградины;
6 салатных небольших листа;
20 г петрушки.
Бутерброды со слабосолёной форелью и маслинами готовятся следующим образом:
Для начала нужно взять ломтики багета и обжарить их на сковороде до небольшой золотистости. Затем необходимо достать из холодильной камеры сливочное масло, отправить его на разогретую сковороду и растопить на умеренном огне.
Далее потребуется завернуть ломтики малосолёной форели в трубки, потом взять шпажки, надеть на каждую по 1 ломтику форели и по 1 маслине. Шпажек должно быть 6. На ломтики багета следует выложить по 1 листу салата. После этого в каждый кусок поджаренного багета, смазанного сливочным маслом и застеленного салатным листом, нужно воткнуть шпажку с форелью и маслинами.
В конце сделанные бутерброды нужно украсить ягодами винограда и подать на стол.
С помидорами
Ингредиенты, входящие в состав бутербродов:
120 г филе малосольной форели;
2 помидора;
2 булочки, посыпанные кунжутом;
1 перо зелёного лука;
1/4 ст. творожного сыра;
1 лимон;
1 ст. л. масла оливы;
свежий молотый перец;
лимонные дольки для украшения.
Поэтапная схема приготовления варианта бутербродов с помидорами:
Сначала потребуется предварительно нагреть духовку с функцией «Гриль» до температуры 200°C, взять булочки, порезать их пополам, выложить на решётку духовки срезом вниз и обжарить до приобретения золотистого покрытия с каждой стороны.
Затем необходимо вымыть помидора под водой, просушить, нарезать их кружками, потом помыть лимон, снять с него цедру при помощи тёрки, ополоснуть зелёный лук, высушить и мелко порубить.
После этого нужно выложить кружки помидоров на 2 половинки булочек, присыпать их лимонной цедрой, измельчённым зелёным луком, посыпать обычной солью с перцем, сбрызнуть оливковым маслом, поставить в духовой шкаф и запекать на протяжении 1-2 мин.
Теперь можно промыть малосольную форель, насухо её вытереть, разрезать на полоски и прожарить на решётке не более 1 мин.
В конце нужно разложить поверх запечённых помидоров обжаренные полоски форели, смазать творожным сыром, накрыть половинами булочек и подать к столу, украсив лимонными дольками.
С яичным салатом
Из всех ингредиентов выйдет 6 сытных бутербродов:
Для салата
Для бутербродов
3 варёных яйца
1 филе слабосолёной форели
2 ст. л. майонеза
6 ломтиков ржаного хлеба
6 плодов редиса
6 салатных листов
1 перо зелёного лука
1 ст. л. огуречного маринада
20 г укропа
чёрный измельчённый перец
обычная соль
Бутерброды с форелью слабосоленой и яичным салатом готовятся по следующей схеме:
Первым делом нужно подготовить варёные яйца, очистив их от скорлупы и мелко порезав кубиками. Затем потребуется вымыть редис и нарезать его небольшими кубиками. После этого необходимо промыть перо зелёного лука, укроп, высушить и измельчить, воспользовавшись кухонным ножом.
Далее требуется соединить в отдельной миске майонез, огуречный маринад, обычную соль, измельчённый чёрный перец. Филе красной рыбы нужно помыть под водой, обсушить при помощи полотенца и порезать на несколько ломтиков.
Теперь можно приступить к формированию бутербродов. На каждый ломтик ржаного хлеба нужно выложить салатный лист.
Затем небольшую порцию яичного салата, сверху разложить ломтики форели и подать бутерброды к столу.
С киви
Для приготовления варианта бутербродов с киви понадобится следующий набор ингредиентов:
2 куска чёрного хлеба;
120 г малосолёной форели;
1 киви;
15 г сливочного масла.
Чтобы приготовить бутерброды с киви, необходимо придерживаться следующей инструкции:
Сначала потребуется подготовить сливочное масло. Его нужно растопить на сковороде и промазать им куски чёрного хлеба.
Затем необходимо промыть слабосолёную форель, обсушить её бумажными полотенца, убрать попавшиеся кости, выложить на доску для разделывания и разрезать на ломтики, толщина которых составляет 1 см.
Теперь нужно вымыть киви, очистить его, нарезать кружками, выложить на хлеб, смазанный растопленным сливочным маслом, форель, после разложить киви и подать бутерброды в красивой тарелке.
С яйцом-пашот
Список ингредиентов, которые необходимы для приготовления бутербродов с яйцом-пашот:
80 г малосолёной красной рыбы;
1 куриное яйцо;
1 ст. л. уксуса;
50 г сливочного сыра;
2 куска батона;
15 г зелёного лука;
1 л воды;
обычная соль;
свежемолотый перец.
Процесс приготовления состоит из следующих этапов:
Сначала необходимо вбить яйцо в чашку, заполнить кастрюлю водой, вскипятить на умеренном огне, всыпать 1 ст. л. обычной соли, после размешивать её по кругу, создавая воронку, влить сырое яйцо и варить его на протяжении 3,5 мин.
Затем нужно вытащить яйцо из кастрюли, немного высушить, куски батона переложить на смазанную маслом прогретую сковороду и обжарить их с каждой стороны до приобретения золотистого покрытия.
На этом этапе следует взять сливочный сыр, промазать им обжаренные куски батона, форель вымыть, высушить, переложив на бумажные полотенца, разместить поверх ломтиков батона и присыпать мелко рубленным зелёным луком.
В конце нужно выложить на бутерброды яйцо-пашот и подать к столу.
С красным луком
Из всех ингредиентов получится 6 бутербродов.
Чтобы сделать бутерброды по рецепту с луком, нужно взять следующие компоненты:
150 г слабосолёной форели;
6 хлебных тостов;
1 красная луковица;
2 ст. л. майонеза;
2 свежих огурца небольшого размера;
1 ч. л. лимонного сока;
120 г сливочного сыра;
измельчённого чёрного перца.
Бутерброды с форелью слабосоленой можно приготовить, придерживаясь следующей схеме:
Для начала следует взять тосты и срезать с них корки. Из них можно приготовить сухарики. Затем требуется промыть свежие огурцы, почистить их, воспользовавшись овощечисткой, и порезать нетолстыми полосками.
После этого необходимо помыть филе, вытереть при помощи сухого полотенца, порезать на несколько кусков, затем удалить с красной луковицы шелуху, нашинковать мелкими кубиками. В миску нужно засыпать нарезанную красную рыбу, измельчённый лук, влить лимонный сок, добавить майонез и перемешать.
Теперь можно промазать тосты сливочным сыром.
Поверх каждого разместить полоски огурцов, один тост перевернуть, покрыть рыбно-луковой начинкой и накрыть другим тостом. Аналогичным образом нужно сделать оставшиеся бутерброды.
В конце бутерброды необходимо обернуть пищевой фольгой либо плёнкой и поместить в холодильную камеру на некоторое время. После их нужно разрезать на треугольники и подать к столу, по желанию украсив зеленью.
С красной икрой
В состав бутербродов с красной икрой входят следующий набор продуктов:
филе малосольной форели — 150 г;
красная икра – 50 г;
ломтик батона – 6 шт.;
творожный сыр – 100 г;
сливочное масло – 50 г;
несколько веток укропа.
Поэтапная схема приготовления бутербродов с красной икрой:
Сначала нужно вырезать из кусков батона основу для бутербродов, воспользовавшись формировочным кольцом либо стаканом. При желании можно придать основе квадратную форму.
Затем необходимо промазать основу творожным сыром, а бока покрыть растопленным сливочным маслом. После этого следует вымыть укроп, просушить при помощи сухого полотенца и порубить на мелкие части.
На этом этапе нужно помыть красную рыбу, вытереть её насухо, используя бумажные полотенца, переложить на доску для разделывания, нарезать небольшими кубиками и приступить к формированию бутербродов.
По центру каждого куска батона требуется положить по 1 ч. л. красной икры, вокруг икры разложить ломтики красной рыбы. После можно промыть несколько веток укропа, высушить, используя полотенце, и измельчить кухонным ножом.
В конце бутерброды потребуется украсить мелко нарезанным укропом и подать на повседневный либо праздничный стол.
Бутерброды со слабосоленой форелью можно приготовить в виде торта и подать к столу, нарезав на порционные куски. Их рекомендуется посыпать измельчённым миндалём либо грецкими орехами. Бутерброды можно сделать на крекерах либо в тарталетках.
Видео о приготовлении бутербродов с форелью слабосоленой
Намазка на бутерброды со сливочным маслом и красной рыбой
Бутерброды мы привыкли кушать на завтрак или в качестве небольшого перекуса в обед или на полдник. И как правило, делаем их мы с колбасой, сыром или паштетом… Зачастую это всё нам надоедает и для своей семьи я готовлю вкусную и полезную намазку. Вариантов намазок на бутерброды существует огромное множество. Но больше всего мне нравится готовить намазку с добавлением слабосолёной красной рыбы. Это и вкусно и полезно и готовится за считанные минуты. Потратьте на приготовление намазки 5 минут и на утро Ваши домашние скажут Вам СПАСИБО! Ведь намазка на основе сливочного масла и красной рыбы получается такой нежной и полезной. Она нравится всей семье! Советую и Вам приготовить намазку для бутербродов! Радуйте домашних разнообразием!
Потребуется:
Масло сливочное — 180 гр.
Рыба красная слабосолёная (сёмга или форель, горбуша) — 300 гр.
Как приготовить намазку для бутербродов из сливочного масла и слабосолёной красной рыбы:
Красную рыбу (у меня кусок слабосолёной форели) нарезаем на небольшие кусочки, чтобы было удобно её измельчать с помощью блендера. От куска красной рыбы можно отрезать часть (около 100 гр.) и нарезать мелкими-мелкими кубиками. Остальную рыбу нареаем крупнее для измельчения.
К рыбе добавляем чуть обмякшее сливочное масло. Здесь важно использовать масло хорошего качества. НЕ СПРЕД!!!
И с помощью блендера измельчаем слабосолёную красную рыбу и сливочное масло в однородную массу. Если у Вас немного рыбы останется небольшими (мелкими) кусочками, не страшно. В полученную массу (если Вы оставили немного мелко нарезанной красной рыбы) добавьте её и перемешайте. Таким образом, в масляно-рыбной массе у нас при намазывании на бутерброд — будут попадаться кусочки красной рыбы.
Готовую намазку для бутербродов переложите в масленку или пиалу, охладите и подавайте намазку с хлебом или с хлебцами к завтраку с чашечкой чая или кофе. Вкусное сливочное масло с добавлением красной рыбы отлично подойдёт в качестве перекуса или вкусного, полезного завтрака, обогащённого полезным Омега-3. Также в эту намазку можно вмешать немного красной икры. Получится ещё вкуснее и полезнее.
Приятного Всем аппетита — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Хотите получать новые рецепты на почту?
10 аппетитных бутербродов с красной рыбой
Наверное вы не зря попали на эту страничку, вы решили порадовать своих родных вкусной закуской. В преддверие праздников хочу поделиться подборкой чудесных рецептов, которые помогут вам при составлении меню, ведь это блюдо у каждого на столе.
Это истинно царское угощение, уже давно заметила, что гости ему отдают предпочтение, и у самой тянется рукам взять еще и еще. Обожаю готовить со слабосоленой семгой или форелью, солю рыбку сама, также, как и скумбрию. Вкус обалденный, наслаждение и удовольствие.
Содержится в продуктах моря витамины А и D, белки, Омега 3 и 6 жирные кислоты, и много других полезных микроэлементов. Укрепляет нервную и иммунную систему, снижает холестерин, является профилактикой диабета, защищает печень.
Вкусная и ароматная, как праздник, на нашем столе создает впечатления роскоши и достатка, а нам это и важно в новогоднюю ночь, чтобы привлекать удачу.
Пряные травы, сыр, соус, лимон, лайм и апельсин, как нельзя лучше дополнять и придадут пикантности вкуснейшей закуске. Здесь на фото, у меня целый «лапоть» извините, за выражение. На праздничный стол лучше сделать аккуратные, поменьше, так и красивее, и аппетитнее.
Бутерброды с красной рыбой, маслом и лимоном
AndreySt / Depositphotos.com
Ингредиенты
1 маслина без косточки;
1 ломтик лимона;
2 ломтика хлеба;
1 чайная ложка сливочного масла;
2 ломтика красной рыбы;
1 веточка укропа.
Приготовление
Маслину и лимонный ломтик разрежьте на половинки.
Хлеб намажьте маслом. Сверху положите лимон. Кусочки рыбы сверните в «розочку» и закрепите край шпажкой, на которую нанизана маслина. Украсьте укропом.
Готовим бутерброд с семгой и авокадо
Ингредиенты:
Хлеб – на выбор.
Сливочное масло – 100 гр.
Подкопченная семга – 150 гр.
Авокадо – 1 шт.
Приготовление:
1. Подготавливаем хлебную основу в виде квадратных ломтиков.
2. Режем семгу на квадратные ломтики.
3. Из разрезанного на пополам авокадо убираем косточку, слегка присаливаем мякоть и аккуратно чайной ложечкой ее вынимаем так, чтобы получились небольшие полусферы.
4. На хлебные ломтики равномерно намазываем сливочное масло.
5. Поверх укладываем ломтики семги.
6. На рыбу выкладываем полусферы авокадо.
Для украшения можно добавить веточки зелени или ломтики лимона, а само авокадо можно размять и выдавить через пекарский шприц. Вместо хлеба можно использовать тарталетки.
Бутерброды с красной рыбой, огурцом и творожным сыром
Warburtons.co.uk
Ингредиенты
1 огурец;
2 ломтика хлеба;
1 столовая ложка творожного сыра;
2 ломтика копчёной красной рыбы;
перец — по вкусу;
несколько листьев рукколы.
Приготовление
От огурца отрежьте два длинных тонких ломтика с помощью тёрки‑мандолины или обычной овощечистки.
Кусочки хлеба намажьте творожным сыром. Сверху выложите огурец и рыбу. Посыпьте перцем и украсьте рукколой.
Бутерброды со слабосоленой семгой
Приготовление сэндвичей- дело несложное и увлекательное, результат порадует Вас и гостей. Обычно такие яркие и вкусные закуски съедают в первую очередь. А красная рыбка- самый вкусный и нежный бутербродный ингредиент, она подарит действительно настоящее кулинарное наслаждение.
Ингредиенты на 10 бутербродов:
Семга соленая — 150 гр.
Сыр творожный сливочный — 150 гр.
Огурец — 1 шт.
Белый хлеб.
Укроп — 1 пучок.
Нарезаю кусочками хлеб.
Укроп и сыр смешиваю вместе.
Тонкими пластинками нарезаю огурец.
Аналогичными пластинами режу филе семги.
На сухой сковороде жарю ломтики хлеба.
Собираю бутерброды.
Закрепляю их шпажками. Получается красиво, нежно и очень вкусно!
Бутерброд с красной рыбой, авокадо, помидорами и луком
Seriouseats.com
Ингредиенты
1 ломтик хлеба;
½ чайной ложки оливкового масла;
½ авокадо;
½ лимона;
1 столовая ложка мягкого козьего сыра;
2 ломтика помидора;
2–3 полукольца лука;
2–3 ломтика красной рыбы;
соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Хлеб за пару минут подрумяньте с разогретым на среднем огне маслом. Немного остудите. Авокадо разомните вилкой, чтобы получилась паста. Из лимона выжмите сок.
Смажьте ломтик сыром, сверху выложите авокадо, помидоры, лук и рыбу. Полейте лимонным соком. Посолите и поперчите.
Бутерброды с красной рыбой, икрой и лимонным маслом
lenyvavsha / Depositphotos.com
Ингредиенты
½ батона или булки белого хлеба;
100–150 г красной рыбы;
1 лимон;
100 г сливочного масла;
красная икра — по вкусу;
икра палтуса — по вкусу;
несколько веточек укропа.
Приготовление
Хлеб и рыбу нарежьте ломтиками. С лимона снимите цедру и натрите на мелкой тёрке. Из мякоти выжмите 2 столовые ложки лимонного сока.
Масло размягчите при комнатной температуре. Взбейте блендером с цедрой и соком.
Каждый кусочек хлеба смажьте лимонным маслом. Сверху выложите рыбу и икру. Украсьте зеленью.
Простые и недорогие бутерброды со шпротами и соленым огурцом
Домашние соленья с легкостью заменят свежие овощи при приготовлении бутербродов. Вкус шпрот хорошо сочетается со вкусом соленых огурцов.
Время готовки: 25 мин.
Порций: 12.
Ингредиенты:
Белый хлеб или багет – 1 шт.;
Шпроты – 1 банка;
Майонез – 5 ст. л.;
Чеснок – 1 долька;
Огурец соленый – 2 шт.;
Петрушка и укроп – по пару веточек.
Процесс приготовления:
Батон или багет порезать тонкими кусочками и подсушить в духовке или на сковороде.
Почистить чеснок и выдавить через пресс.
Зелень помыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко нашинковать.
Майонез (можно заменить сметаной) перемешать с кашицей из чеснока и зеленью.
Соленые огурцы порезать вдоль острым ножом или в овощерезке на тонкие ломтики.
Смазать кусочки белого хлеба майонезным соусом с зеленью, положить по 1-2 шпроты и кусочек огурца.
Посередине каждый бутерброд украсить веточкой петрушки.
Разложить закуску в один слой на широком блюде, дать слегка пропитаться и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Бутерброды с красной рыбой, творожным сыром и соусом песто
La_vanda / Depositphotos.com
Ингредиенты
2 ломтика хлеба;
3 столовые ложки творожного сыра;
2 столовые ложки песто;
2 ломтика красной рыбы;
несколько листочков базилика или другой зелени.
Приготовление
Хлеб смажьте творожным сыром, а затем песто. Сверху выложите красную рыбу и украсьте базиликом.
Видео о том, как приготовить самые вкусные бутерброды с маслом и икрой
Закуска из красной рыбы и икры — звучит очень аппетитно. Но не думайте, что приготовить её сложно. Посмотрите видео и узнаете, что это довольно простые бутерброды, которые с лёгкостью можно готовить хоть каждый день.
Друзья, не пренебрегайте приготовлением бутербродов при встрече гостей. Они действительно выручают, и в ожидании основных блюд ваш стол будет выглядеть полным. И все смогут перекусить вкусными, лёгкими закусками. Впереди нас ждёт череда праздников, поэтому забирайте статью в закладки и пользуйтесь, делая каждое торжество уникальным, непохожим на другие.
Приятного аппетита!
Бутерброды с красной рыбой, творожным сыром и оливками
teresaterra / Depositphotos.com
Ингредиенты
2–3 оливки;
1–2 помидора черри;
4 ломтика хлеба;
5–6 столовых ложек творожного сыра;
4 кусочка красной рыбы;
1 веточка петрушки.
Приготовление
Оливки и черри нарежьте небольшими кусочками.
Ломтики хлеба смажьте половиной сыра. Кусочки рыбы заверните в трубочки и добавьте внутрь сыр с оливками и помидорами. Выложите на хлеб и украсьте петрушкой.
Как красиво украсить и подать бутерброды с рыбой?
Предлагаю вам несколько идей красивого оформления (собранных на просторах интернета) сытной закуски для фуршета и Новогоднего стола.
Украшаем бутерброды теми продуктами, которые входят в их состав, а также размягченным сливочным маслом или творожным сыром, зеленью, овощами, фруктами, оливками, яйцом, цитрусовыми, зернистой красной икрой… Продукты подбираем так, чтобы они сочетались по вкусу и цвету.
Вот такие простые и очень вкусные рецепты. Буду рада, если смогла помочь вам в выборе бутербродов на праздничный стол.
Автор публикации
не в сети 12 часов
Бутерброды с красной рыбой, морковью и каперсами
Delish.com
Ингредиенты
½ моркови;
1 стебель сельдерея;
1–2 стебля зелёного лука;
3–4 столовые ложки творожного сыра;
1–2 столовые ложки каперсов;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 чайная ложка лимонной цедры;
4 ломтика хлеба;
150 г красной рыбы;
1 веточка укропа.
Приготовление
Морковь натрите на средней или мелкой тёрке. Сельдерей измельчите. Зелёный лук нарубите. Сыр смешайте с морковью, сельдереем, каперсами, луком, лимонным соком и цедрой.
Ломтики хлеба разрежьте на половинки и намажьте сырной смесью. Сверху выложите рыбу и украсьте укропом.
Ломтики хлеба смажьте сыром. Сверху выложите рыбу и половинки яиц. Посыпьте зеленью.
Основные правила и сочетания продуктов
Приготовление бутербродов с красной рыбой – несложный процесс, который не требует особых умений, но, всё же, несколько особенностей нужно знать:
Для бутербродов стоит использовать только свежие продукты. Нарезку или заготовку компонентов делать непосредственно перед их приготовлением.
Можно использовать любой сорт хлеба, как белый, так и черный цельно-зерновой. Выбор зависит от предпочтений гостей и хозяйки, которая будет их готовить.
Рыбу нарезать тонкими полосками или пластами. Чтобы быть уверенным в качестве слабосоленой рыбы, можно её заготовить самостоятельно.
Часто для приготовления бутербродов используют специальное «лососевое масло». Его легко приготовить, тщательно смешав 120 гр. соленой рыбы, 200 гр. сливочного масла и мелко изрубленную зелень по вкусу.
Более аппетитными, бутерброды с красной рыбой будут казаться на слегка подрумяненном хлебе небольших размеров. Для этого не нужны сухарики, а только слегка хрустящая корочка. Подсушивать хлеб можно прямо на сковороде. Масло намазывать только на остывший батон.
Бутерброд с красной рыбой, авокадо и сыром бри
Goodtoknow.co.uk
Ингредиенты
½ авокадо;
30–50 г сыра бри;
2 кусочка хлеба;
1 чайная ложка сливочного масла;
50 г красной рыбы;
1 ломтик лимона;
½ чайной ложки семян мака;
перец — по вкусу.
Приготовление
Авокадо нарежьте ломтиками, сыр раскрошите.
Один кусочек хлеба смажьте маслом. Сверху поместите рыбу с авокадо. Сбрызните соком от ломтика лимона. Сверху выложите бри, посыпьте маком и чёрным перцем. Накройте вторым кусочком хлеба или подавайте бутерброд без него.
Горячие бутерброды с соленой горбушей и сыром в духовке на праздничный стол
Закуски с тягучей корочкой и хрустящими краями в моей семье очень любят. В этом рецепте мне нравится то, что дорогих продуктов не надо. Рыбу можно засолить и самостоятельно. Очень часто использую вместо покупного багета, батона, выпеченной дома чиабаттой.
Рыбу режут как можно тоньше. Получившиеся кусочки раскладывают на заготовки бутербродов.
Посыпают тертым сыром.
Запекают в духовке при температуре 180°С до появления ароматной корочки.
Источник — https://youtu.be/YHKQM68U8-U
Закуска получится вкуснее, если взять несколько сортов сыра. Один может быть немного островатым. Обязательно пробуйте рыбу — она не должна быть слишком соленой.
Бутерброды с красной рыбой и яичным салатом
Foodnetwork.com
Ингредиенты
12 яиц;
2–3 веточки укропа;
80 г майонеза;
2 чайные ложки зернистой горчицы;
1 чайная ложка соли;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
8 ломтиков хлеба;
8 кусочков красной рыбы.
Приготовление
Яйца сварите вкрутую. Остудите, очистите и мелко нарубите ножом или в кухонном комбайне. Укроп измельчите, немного оставьте для украшения.
Смешайте майонез с яйцами, горчицей, укропом, солью и перцем.
На каждый ломтик хлеба выложите по кусочку рыбы, а сверху — яичный салат. Украсьте зеленью.
Очень красивые и вкусные бутерброды на праздничный стол
Какой же праздничный стол без горячих бутербродов с красной рыбой, запеченных красной рыбой в духовом шкафу? А знаете, как их приготовить? Давайте попробуем сделать их вместе.
Ингредиенты:
Консервированная красная рыба (например, лосось) — 1 банка
Луковица – 1 шт.
Вареное яйцо — 1 шт.
Хлеб – 1 багет
Сыр – 50 гр.
Майонез – 2 ст. л.
Соль, специи, зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем багет на одинаковые ломтики.
2. Открываем консервированную красную рыбу, сливаем жидкость, а саму рыбку выкладываем в глубокую тарелку.
3. Разминаем вилкой рыбные кусочки до однородной массы. 4. Очень мелко крошим луковицу.
5. Трем яйцо на терке.
6. Сыр также натираем на терке.
7. Мелко крошим зелень.
8. Соединяем рыбную массу с луком, яйцом, зеленью и добавляем майонез. Слегка присаливаем и добавляем любимые специи. Все хорошенько перемешиваем до однородного состояния.
9. На хлебную основу намазываем толстым слоем рыбную начинку. 10. Посыпаем бутерброды тертым сыром и укладываем их на противень для дальнейшего запекания в духовом шкафу до появления красивой сырной корочки.
Поверх запеченных бутербродов можно посыпать крошеную зелень и выложить какие-нибудь красивые фигурные украшения из овощей — это придаст им некоторую элегантность.
Бутерброды с семгой и сыром, рецепт с фото
Бутерброды с семгой и сыром – это отличный вариант закуски для праздничного стола и для воскресного обеда.
Если вы решили устроить фуршет, приготовьте такие бутерброды они станут прекрасным украшением стола.
Для приготовления подобных бутербродов красную рыбу можно купить уже в готовом соленом виде, а можно засолить самостоятельно, ведь это несложно. Тем более, что в домашних условиях вы сможете так засолить рыбу, чтобы она была или малосольной, или хорошо посоленной, кто как любит.
Праздничная закуска
Яркие, красивые и презентабельные бутерброды станут визитной карточкой вашего застолья, и все ваши гости еще будут долго вспоминать оформление вашего стола.
Ингредиенты
Семга малосольная — 200 г
Белый хлеб — 400 г
Твердый сыр — 70 г
Петрушка — 3 веточки
Сливочное масло — 70 г
Как приготовить бутерброды с семгой и сыром
Намазать белый хлеб размягченным сливочным маслом.
Заранее достать масло из холодильника и оставить на столе на 30-40 минут, чтобы оно стало мягким и его можно было с легкостью намазать на хлеб.
Нарезать тонкими полосками соленую семгу и свернуть трубочкой. Выложить семгу на бутерброды.
Нарезать полосками сыр, свернуть также красивым рулетиком и выложить на бутерброд рядом с семгой.
Украсить бутерброды свежей зеленью.
Можно воспользоваться петрушкой или укропом, который так хорошо сочетается с соленой рыбой.
Готовые бутерброды с семгой и сыром можно сразу подавать к столу, где уже наверняка их все заждались.
Приятного аппетита!
5 рецептов на праздничный стол (простые и вкусные)
Впереди у нас ожидается целая череда праздников, а значит, столы будут ломиться от всяких вкусностей и закусок.
Сегодня хочу поговорить о бутербродах с красной рыбой. Пожалуй, это самое быстрое и легкое в исполнении угощение для праздничного стола. В отличие от холодца или заливного из курицы, закуска делается на скорую руку. Не придется крошить продукты, как для холодных закусок — того же салата из печени трески или селедки под шубой.
При этом бутики с семгой получаются очень нарядными, яркими и необыкновенно вкусными. Кроме батона и нескольких обычных продуктов для блюда ничего не понадобится. Чтобы закуска вышла красивой и выглядела празднично, я расскажу подробно, как лучше ее оформить.
Кстати, рекомендую еще посмотреть очень простые в приготовлении закуски, которые вы можете предложить гостям на стол — тарталетки с семгой и красной икрой.
Бутерброды с семгой, творожным сыром и огурцом — праздничный рецепт
Хочу вам предложить очень праздничный вариант оформления закуски. Не правда ли, она немного напоминает маленькие кораблики. Кусочки булки имеют оригинальную нарезку в виде ромбов. А шпажки позволяют красиво декорировать «парус» из красной рыбы и свежего огурца.
Ингредиенты:
1 шт. — батон
100 г — творожного сыра
1 шт. — свежий огурец
200 г — семги (или любой красной рыбы)
зелень (петрушка, укроп, базилик) – по вкусу
шпажки
Как приготовить:
Батон нарежем порционными кусочками. Затем отрежем корки таким образом, чтобы получился ромб. Обжарим ромбы на сковороде до красивого золотистого румянца.
Свежую зелень мелко рубим ножом (у меня — укроп). Добавляем ее в творожный сыр и тщательно перемешиваем.
Конечно вы можете купить уже готовый творожный сыр с зеленью, но у него не будет такого выраженного вкуса и аромата, какой нам нужен.
При помощи овощерезки или ножа нарезаем огурец вдоль плода тонкими полосками.
Семгу освобождаем от кожуры и косточек. Нарезаем аналогичным образом — тонкими длинными кусочками. Можно также купить упаковку красной рыбы в нарезке.
Каждый кусочек белого хлеба смазываем творожной смесью. Нанизываем в середину бутерброда шпажку, на которую цепляем сложенный в три слоя огурец и семгу. Вот такая необычная закуска в виде красивых, ярких лодочек получается!
Смотрится блюдо оригинально и неповторимо. Оно станет украшением любого торжества!
Простые и вкусные бутерброды из слабосоленой семги и авокадо
Заморский фрукт все чаще используется хозяйками для приготовления холодных закусок. Бутерброды тоже не являются исключением. Из мякоти авокадо готовится, необычного салатного цвета, очень вкусная и нежная, паста для смазывания хлебных кусочков.
Важно! Экзотический плод должен быть абсолютно спелым. Определить это можно при покупке в магазине — на ощупь он должен быть мягковатым.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
Авокадо очистим от кожуры, вынем из плода косточку. Помнем мякоть вилкой и смешаем с творожным сыром. Приправим массу молотым перцем и соком лайма (либо лимона).
Семгу очистим от шкурки, удалим косточки. Нарежем ножом на тонкие полоски.
Батон белого хлеба порежем кусочками.
Смажем каждый кусочек булки пастой из авокадо. Рыбу свернем маленьким рулетиком и по две штучки поместим на бутерброд. Украсим веточкой укропа, полосками репчатого лука и кунжутным семенем.
Бутерброды с семгой, красной икрой и сливочным сыром
С красной икрой мы будем готовить маленькие бутербродики, чтобы закуски хватило всем гостям за столом. В рецепте используется черный хлеб, но вы можете приготовить угощение и из белого хлеба. Это дело вкуса, а вкусы, как известно, у всех разные.
Ингредиенты:
2 кусочка — черного хлеба
50 г — сливочного сыра
120 г — слабосоленой семги
2 ст. л. — красной икры
1 шт. — лимон
зелень укропа — по желанию
Рецепт приготовления:
Семгу освободим от кожицы и нарежем тонкими полосками. Каждую разрежем еще пополам.
Лимон тщательно вымоем, обсушим и нарежем тонкими кусочками. Каждый разрежем на четвертинки.
Хлеб также нарезаем на 4 части, чтобы получились 4 маленьких квадратика. Каждый квадратик смазываем сливочным сыром.
Предварительно по желанию можете добавить в сырную массу измельченную зелень свежего укропа.
На каждый квадратный кусочек черного хлеба выложим ломтики семги, чтобы они закрыли сливочный сыр.
Повторяем еще один слой — намажем кусочки красной рыбы сливочным сыром и положим еще один ломтик семги. Смажем рыбу сырной массой и выложим четвертинку лимона.
Завершает эту чудесную пирамидку красная икра.
Дополнительно закуску можете украсить веточками укропа и затем красиво разложить бутербродики на сервировочном блюде.
Как вкусно и красиво сделать бутерброды с семгой, маслом и лимоном
Такую красоту можно сделать своими руками у себя дома. Ничего сложного здесь нет. Для оформления небольших бутербродиков понадобятся фигурные формы.
Ингредиенты:
1 упаковка — семги (тонко нарезанной)
1 батон — белого хлеба
сливочное масло (размягченное) или сливочный сыр
1 шт. — лимон
небольшой пучок — зелени петрушки
Пошаговое описание рецепта:
Для того, чтобы закуска смотрелась интересно, вырежем основу фигурными формочками.
Берите те, что имеются дома — подходящие по размеру формочки для выпечки. Можно обойтись и простой нарезкой багета на порционные кусочки.
Лимон обдадим кипятком и нарежем кружочками. Смажем вырезанные кусочки булки сливочным маслом и уложим на каждый по кругляшку лимона. Добавляем маленькую веточку петрушки или другой зелени.
Рыбу, если у вас она не в нарезке, режем тонкими полосками. Сворачиваем семгу спиралькой.
Выкладываем яркой розочкой на кружок лимона.
Вот так все быстро и просто делается. Получается очень красивая подача бутиков в виде ярких, аппетитных розочек!
Видео о том, как приготовить бутерброды «Божьи коровки» с красной рыбой на праздник
Увидела на ю-тубе видео приготовления чудесных бутербродиков из маленьких помидоров и красной рыбы. Не смогла пройти мимо. Хочу, чтобы и вы увидели эту красоту и, может быть, вдохновились на сотворение милых «Божьих коровок». Если у вас есть в семье маленькие детки или внучата, они будут несказанно рады увидеть такое волшебство на праздничном столе.
Ингредиенты:
багет
томаты черри
любая малосоленая рыба (семга, форель)
оливки черные без косточек
зелень петрушки
сливочное масло
На этом у меня все, друзья. Надеюсь, вы узнали сегодня много новых интересных идей. Теперь вы сможете просто, красочно и быстро приготовить бутерброды с красной семгой к празднику.
Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.
Сэндвич с копченой форелью: легкий и полезный вариант обеда | Epicurious.com
Я не ем много мяса, а мой муж старается есть меньше. Но когда дело доходит до обеда, трудно найти много хороших альтернатив бутербродам с мясными деликатесами, поэтому мы всегда в поисках новых идей. Я был в восторге, когда наткнулся на этот рецепт сэндвича с копченой форелью, сделанный Мартой Роуз Шульман из The New York Times. Я была еще более счастлива, когда мой муж, которому трудно усваивать типичные «полезные» рецепты, полюбил это блюдо.
Мы сделали несколько изменений: для немного более богатого вкуса (и дополнительного полезного для сердца жира) мы заменили булочки авокадо и использовали поджаренные ломтики хорошего крестьянского хлеба в стиле буль вместо булочек для гамбургеров. Для форели мы использовали целое филе (упакованное как копченый лосось), а не консервы. Одной упаковки форели (обычно целой рыбы) хватит как раз для двух бутербродов — если разрезать рыбу посередине, оставив после себя тонкую центральную полоску, в которой находится большая часть костей, у вас получится два филе, которые подходят друг другу. идеально подходит для кусочков круглой булки.После того, как вы нарежете рыбу, осторожно приподнимите филе, оставляя кожу позади. При желании можно аккуратно соскрести более крепкий серый жир с нижней стороны филе.
Вот наша версия этого свежего вкусного рецепта:
Бутерброды с копченой форелью и авокадо
На 2 сэндвича
1/2 стакана обезжиренного йогурта в греческом стиле 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа 2 чайные ложки свежий лимонный сок Соль и свежемолотый черный перец по вкусу 4 ломтика крестьянского хлеба по-бульонному, слегка поджаренного 2 филе копченой форели 1 тонко нарезанный авокадо
В средней миске смешать йогурт, укроп, лимонный сок, соль , и перец.Обильно намазать 4 ломтика хлеба. Сверху на 2 ломтика выложите филе форели, затем выложите авокадо поверх форели. Сверху выложите оставшиеся 2 ломтика хлеба йогуртом вниз. Осторожно нажмите, чтобы прилипнуть, затем разрежьте зубчатым ножом пополам.
Бутерброды можно хранить в холодильнике, хорошо завернутые, на ночь.
Кто-нибудь еще хочет поделиться любимыми альтернативами обеденного мяса?
Рецепт лучшего сэндвича с жареной рыбой
Это может показаться спорным, но вот оно: жареные сэндвичи с рыбой лучше, чем с жареными сэндвичами с курицей.Прежде чем в ужасе выключить компьютер, позвольте нам объяснить. Главное, что вы ищете в сэндвиче, и в частности жареном сэндвиче, — это balance . Баланс текстуры и баланс вкусов . Куриные бутерброды определенно обладают вкусом, но из-за более сильного прикуса к куриным бедрам и грудке их может быть слишком много, чтобы проглотить … и жевать.
Вводится нежная, слоистая рыба. Тесто в бутерброде с жареной рыбой предназначено не только для того, чтобы придать рыбе хрустящую, соленую и восхитительную корочку, но также помогает создать защитный слой вокруг рыбы во время жарки, нежно распаривая вкусную, слегка сладкую мякоть до идеального приготовления. .Этот контраст между хрустящим пивным тестом и чешуйчатой рыбой — это кулинарный брак, заключенный на небесах. Добавьте ко всему этому кусок свежей капусты и приготовленный с нуля соус тартар, и вы получите блюдо, достойное Зала славы сэндвичей. Подавайте его вместе с ярким летним салатом или хорошо используйте масло для жарки и приготовьте партию нашего дважды обжаренного картофеля фри.
Понравилось приготовить этот бутерброд нового уровня? Сообщите нам, как это получилось, в комментариях ниже!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки:
0
часы 20
минут
Общее время:
1
час 10
минут
Для слави:
1
кочанная зеленая капуста, измельченная
Перец черный свежемолотый
1
чайная ложка
сахарный песок
Для соуса тартар:
1
ст.
свежевыжатый лимонный сок
1
ст.
мелко нарезанный свежий укроп
2
ст.
мелко нарезанные соленые огурцы из хлеба с маслом
1
ст.
каперсы, мелко нарезанные
Перец черный свежемолотый
Для рыбы:
Арахисовое или растительное масло для жарки
4
филе (3-4 унции.каждая) белая рыба, например треска или палтус
1 1/2
c.
мука универсальная, дробленая
Перец черный свежемолотый
4
жареных булочки для сервировки
Хлеб и соленые огурцы для сервировки
Дольки лимона, для сервировки
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Для слау:
Перемешайте капусту, морковь, соль и большое количество черного перца до полного покрытия. Дайте капустной смеси постоять 15 минут, чтобы она стала мягче.
В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, лимонный сок и сахар. Когда смесь станет немного мягче и податливее, сожмите овощи в руках, чтобы удалить излишки влаги.Затем сбрызните овощи и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
Для соуса тартар:
В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок, укроп, соленые огурцы и каперсы. Добавить соль и перец по вкусу.
Для рыбы:
Разогрейте масло до 350 ° в голландской духовке, кастрюле с толстым дном или во фритюрнице. В средней миске взбейте 1 стакан муки, кукурузный крахмал, перец, красный перец, разрыхлитель, 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки черного перца.Добавьте пиво к сухим ингредиентам и перемешайте; Полученное тесто должно напоминать тесто для блинов. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана муки в неглубокую миску или тарелку.
Обильно посолить и поперчить рыбу. Работая с одним филе за раз, полностью обваляйте рыбу в муке, затем окуните рыбу с обеих сторон в жидкое тесто, следя за тем, чтобы излишки теста стекали обратно в миску. Затем снова обваляйте рыбу в муке; это поможет создать ломкие хрустящие кусочки теста. Повторите то же самое с оставшейся рыбой.
Осторожно добавьте рыбу в масло и обжарьте до хрустящей корочки и золотистого цвета, примерно 8–10 минут.Скорее всего, вам придется время от времени переворачивать рыбу, чтобы обеспечить равномерную готовность. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и сразу же приправьте солью.
Чтобы приготовить бутерброды, нанесите слой соуса тартар на каждую половину булочек. Сверху выложите рыбу, телятину и несколько соленых чипсов. Подавать с добавлением сладкого ломтика и дольками лимона.
Эндрю Буй
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Джастин Салливан
Помощник редактора кулинарии
Джастин Салливан — помощник редактора кулинарии Delish, где он помогает тестировать, разрабатывать и (конечно) пробовать рецепты, такие как одноразовые блюда, легкие десерты и все, что между ними.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Превосходный бутерброд с жареной рыбой
Дайте мне это филе-рыба!
Из всех существующих классических блюд из морепродуктов, пожалуй, нет ничего более американского, чем жареный сэндвич с рыбой. От высококлассных ресторанов до сетей быстрого питания и домашних поваров вроде меня — могучий рыбный бутерброд стал любимым блюдом миллионов посетителей.
История сэндвича с жареной рыбой — действительно интересная история. Это история религии, изобретательности, капитализма и осуществления американской мечты. Хотя никто точно не знает, кто был первым шеф-поваром, который сочетал хрустящую жареную рыбу с мягкой, нежной булочкой, мы знаем, как сэндвич с рыбой стал квинтэссенцией американской кухни.
Год был 1960.
Человек по имени Лу Гроен потратил все свои сбережения на открытие франшизы McDonald’s в городке Монфорт-Хайтс, штат Огайо, пригороде Цинциннати.Это было время, когда Micky D’s только начинал, и о нем почти никто не слышал. Вначале Гроен начал медленно. Несмотря на то, что он работал по 16 часов в день и полагался на свою семью в получении бесплатного труда, времена были тяжелыми, особенно по пятницам.
Население Монфорт-Хайтс составляло около 90% католиков, и в то время большинство католиков воздерживались от употребления в пищу наземных мясных продуктов каждую пятницу в году, а не только во время Великого поста. Пятница — традиционно один из самых загруженных дней в ресторанной индустрии, и, имея магазин, который полагался на гамбургеры, чтобы зарабатывать деньги, Гроен решил взять дело в свои руки.Он начал экспериментировать с рецептом сэндвича, используя жареную котлету из палтуса, соус тартар, булочку для гамбургера и два ломтика сыра.
Однако, действуя как франшиза McDonald’s, он не мог просто добавить его в меню. Итак, в 1961 году Гроен представил идею Рэю Кроку, главарю империи Макдональдса, который немедленно его убил. Крок сказал ему:
«Нет, черт возьми! Меня не волнует, приедет ли сам Папа в Цинциннати — он может есть гамбургеры, как и все остальные. Мы не собираемся забивать наши рестораны твоей проклятой рыбой.”
Поскольку его бизнес оказался на грани краха, Гроен настоял на своем, в конце концов убедив Крока позволить ему попробовать продать сэндвич с рыбой в его месте на одну пятницу.
Бутерброд с филе Лу Гроэна с рыбой продается как горячие пирожки. Его McDonald’s в тот день заработал более 350 штук. Крок дал Гроену зеленый свет, чтобы он поместил его в свое меню. Сэндвич был представлен в других ресторанах McDonald’s в 1963 году и с тех пор остается в меню.
Сэндвич McDonald’s Filet-O-Fish имеет религиозные корни.
Лу Гроен так и не получил денег за свое творение, но, в конце концов, они ему не понадобились. Сэндвич Filet-O-Fish спас его франшизу, и только за первый месяц он продал 2324 рыбных сэндвича.
К моменту выхода на пенсию в 80-х Гроен приобрел 43 предприятия McDonald’s. Они приносили более 60 миллионов долларов продаж в год. На пенсии он был очень богатым и счастливым человеком.
Хотя я должен признать, что никогда не ел бутерброд из McDonald’s Filet-O-Fish, я все же считаю себя большим поклонником сэндвичей с рыбой.
Мой любимый рецепт основан на рецепте Джимми Джона Лиото. Джимми Джон — заядлый рыбак и основатель компании Jimmy John’s Gourmet Sandwiches. Как и Лу Гроен, история Джимми Джона — еще одна классическая история успеха американского предпринимательства, но это история другого дня.
Его рецепт жареного сэндвича с рыбой просто великолепен. Дважды окунув филе в крекеры, а затем в панко, вы получите идеальную хрустящую корочку.
Сэндвич с жареной рыбой Jimmy’s
1,5 фунта филе белой рыбы без костей и кожи (например, двуустка, морской окунь, пикша, scup), разрезать на восемь порций по 3 унции 4 взбитых яйца Соль и свежемолотый черный перец 2 стакана соленых крекеров ( около 1 рукава) 2 стакана панировочных сухарей для панко Арахисовое масло для жарки 8 ломтиков американского сыра (по желанию) Тартар на 1 стакан 8 поджаренных чесночно-масляных булочек
Положить яйца в неглубокую форму для запекания и посыпать солью и перцем.Измельчите крекеры в кухонном комбайне и разложите на тарелке. На другой тарелке разложите панко и посолите и поперчите. Обвалять кусочки рыбы сначала в яйце, затем в сухарях, снова в яйце и, наконец, в панко. Когда вы закончите с каждым кусочком, поместите рыбу в панировке на решетку, установленную на противне. Накройте рыбу в панировке полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на один час (это поможет покрытию прилипнуть к рыбе во время жарки).
Добавьте 2–3 дюйма арахисового масла в большую тяжелую кастрюлю, поставленную на средний или сильный огонь.Нагрейте масло до 350 градусов. Порциями обжаривайте рыбу до золотистой корочки примерно 4 минуты. Слейте воду с решетки и приправьте солью.
Для сборки положите ломтик сыра на нижнюю булочку, добавьте рыбу и смазать соусом ремулад. Подавать с капустным салатом и запеченной фасолью!
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
Здоровый сэндвич с жареной рыбой {30 минут}
Если вы думаете, что приготовить более здоровый сэндвич с рыбным филе в домашних условиях — невыполнимая задача, подумайте еще раз.Этот жареный рыбный сэндвич с домашним соусом тартар имеет золотисто-коричневый цвет и готов к подаче менее чем за 30 минут. Он настолько хорош, что посрамляет филе из McDonald’s.
В детстве я нечасто ел фаст-фуд, поэтому мое первое воспоминание о еде в McDonald’s произвело на меня сильное впечатление. Удивительно, но именно моя бабушка Мэри Джейн, которая готовила с нуля и всегда следила за тем, чтобы я ел все свои овощи, впервые познакомила меня с сетью ресторанов быстрого питания.Да, мама, она меня туда привела!
Но в тот день и после каждой поездки к Mickey D’s мы заказывали не гамбургеры. Это всегда было филе рыбы. Видимо я не один.
С тех пор я полюбил простоту этого жареного сэндвича с рыбой: простой рыбной котлеты с ложкой соуса тартар и ломтиком плавленого сыра, зажатыми между мягкой и подогретой верхней и нижней булочками. Конечно, мне всегда приходилось просить дополнительные соленья, потому что некоторые вещи просто никогда не меняются.
Так что неудивительно, что пока я пасся через великолепно сфотографированную и совершенно креативную новую поваренную книгу Modern Comfort Cooking от моей подруги Лорен Грайер из кулинарного блога Climbing Grier Mountain, мое чтение сразу же прекратилось, когда я шпионил. ее рецепт филе из палтуса и рыбных слайдеров, идеальный рецепт для толпы.
И именно так Лорен помогла мне избавиться от моей тяги к сэндвичу с рыбой, предложив совершенно восхитительный рецепт, который мы определенно будем готовить снова и снова.
Как приготовить почти здоровый бутерброд с жареной рыбой
Обычно, когда мне дают выбор: приготовить на гриле, запечь или жареный, в 98% случаев я выбираю более полезные для здоровья блюда, приготовленные на гриле. Но, как и из любого правила, есть исключения, и поэтому я всегда предпочитаю жареную рыбу для своих тако и время от времени буду тратить деньги на жареную курицу, потому что, эй, этим девочкам еще нужно жить.
Методы, которые предлагает Лорен при приготовлении этого рецепта, заставляют меня чувствовать себя совершенно нормально, что эта рыба жареная.
Во-первых, здесь нет приторно тяжелого теста. Вместо этого мы используем более легкую смесь панировочных сухарей панко и мелко измельченных несоленых крекеров. Несоленые соли? Это оксюморон, если я когда-либо слышал его. Панировка панко прилипает к рыбе благодаря быстрому погружению в пахту, делая рыбу нежнее, сохраняя при этом легкость. А поскольку панировочные сухари способствуют большему испарению, рыба дольше остается хрустящей, а продукты в кляре, сохраняющие всю влагу, быстрее становятся сырыми.
Второй метод, позволяющий сохранить здоровье, — это быстрое приготовление рыбы в масле при температуре 350 ° F. Каждая сторона рыбы готовится всего за 2-3 минуты и меньше времени остается в масле, поэтому рыба не впитывает его так много. Я использую масло из виноградных косточек из-за его высокой температуры дыма, что делает его идеальным для жарки и приготовления бутерброда, который можно приготовить всего за несколько минут. Обязательно проверьте внутреннюю температуру вашего рыбного филе на готовность при 145 ° F, а рыба будет слоистой и непрозрачной.
Когда рыба будет приготовлена, поместите ее на решетку на противне, а не на бумажных полотенцах.Это позволяет воздуху циркулировать по всему периметру, сохраняя хрустящую корочку со всех сторон.
Другими ключевыми ингредиентами, которые сделают этот сэндвич с рыбой безупречно изысканным, являются:
Сверхмягкая маслянистая булочка для бриошей, разогретая на подносе в тостере, чтобы верхняя часть булочки оставалась мягкой, или вы можете приготовить ее в микроволновой печи в течение 15-20 секунд. (* примечание: по оригинальному рецепту Лорен делала эти бутерброды в виде ползунков, но мне было трудно найти булочки-слайдеры, поэтому я просто использовала булочку обычного размера и сделала всего три бутерброда вместо 4 ползунков.)
Тонкий ломтик американского сыра или сыра чеддер, растопленный на нижней булочке.
Соус тартар со сладким вкусом для острой молнии. Используйте греческий йогурт вместо майонеза и еще больше облегчите всю нагрузку.
Ломтики маринованных огурцов. Всегда больше солений. Это мой большой поворот в оригинальном рецепте Лорен.
Если вы действительно пытаетесь улучшить свои рыбные бутерброды, конечно же, можно добавить нарезанный помидор, красный лук и тертый салат.
Лучшая рыба для бутерброда с рыбой
В общем, подойдет любая мягкая белая рыба без кожи.Палтус, который я использовал здесь, является лучшей в моей ценовой категории, и качество доказывает, почему, но моим следующим выбором определенно будет более бюджетная треска или групер.
палтус
морской окунь
треска
бас
окунь
тилапия
Что хорошо сочетается с рыбным бутербродом?
Все, что вы подадите с гамбургерами или на барбекю, превратит этот рыбный бутерброд в целое блюдо, и, конечно же, вы никогда не исключите старые добрые картофельные чипсы или картофель фри.
Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже, или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram с помощью #foodiecrusheats.
Распечатать
Здоровый сэндвич с жареной рыбой
Несоленые мелкоизмельченные соленые крекеры с панировочными сухарями «панко» обеспечивают хруст для этих простых в приготовлении жареных рыбных филе. Первоначальный рецепт требовал вдвое большего количества ингредиентов для пахты и солевой смеси, и у нас оставалось много лишнего, поэтому я сократил их количество до того, что указано здесь.Чтобы измельчить крекеры, поместите их в галлоновый пакет на молнии, выпустите весь воздух, закройте и используйте скалку, чтобы аккуратно измельчить крошки в тонкую муку.
Порции 3 сэндвича размером с обычную булочку или 4 слайдера
Ингредиенты
Для соуса тартар
1 чашка майонеза
1 столовая ложка сладкого маринада или сладкого лука
1 столовая ложка измельченного лука желтого или зеленого лука
1 столовая ложка лимонного сока
1/4 чайной ложки кошерного соль
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Для бутербродов с рыбой
2 6-8 унций филе палтуса без кожи без костей (для ползунков используйте 4 филе палтуса по 3 унции)
Масло из виноградных косточек или канолы для жарки
3 булочки бриошь или 4 булочки ползунок
Ломтики сыра Чеддер
Ломтики огурцов укропа
Инструкции
Для соуса тартар
В средней миске смешайте майонез, сладкий соус, лук, лимонный сок, кошерную соль и перец. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы ароматы смешались.
Для бутербродов с рыбой
Нарежьте рыбное филе на кусочки по 3-4 унции. Выдавите лимонный сок по рыбному филе. Смешайте пахту, соль и перец в неглубокой миске. На большой тарелке смешайте измельченные соленые крекеры, панировочные сухари панко и приправу Old Bay.
В большой голландской духовке нагрейте 2 дюйма масла, пока термометр для жарки или конфет не покажет 350 ° F.По очереди обмакните кусочек рыбы в пахту, стряхните излишки, окуните в соленую смесь и выложите на другую тарелку или небольшой противень. Повторите то же самое с остальными кусками рыбы. Поместите несколько кусочков рыбы в масло, стараясь не переполнить кастрюлю. Жарить 2 минуты или, если филе выше масла, жарить по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. С помощью щипцов переложите рыбу на решетку, поставленную над противнем или чем-то подобным, чтобы уловить капающее масло, и быстро приправьте, посыпав кошерной солью, пока рыба еще горячая.
Пока рыба готовится, разогрейте жаровню или тостер. Выложите верхнюю и нижнюю часть булочек бриошь на противень и выложите ломтик сыра на каждую из нижних булочек. Жарьте 2-3 минуты или пока сыр немного не растает, а булочки не станут теплыми и поджаренными.
Чтобы собрать бутерброды, сверху на нижнюю булочку положите плавленый сыр с кусочками маринада, палтуса, а верхнюю булочку намазать соусом тар-тар и накрыть сверху бутербродом.
Купите свою собственную копию Modern Comfort Cooking , чтобы получить более 80 рецептов, наполненных международными вкусами, такими как французский луковый суп с лапшой удон, куриные голени с индийскими специями и имбирным медом, тако для завтрака Banh Mi и корейская лазанья со свининой.
Посетите Лорен и ее блог о еде в Climbing Grier Mountain.
Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.
Спасибо за внимание. подпишитесь на FoodieCrush , чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.
Узнайте больше о моем распечатанном ежедневнике Nourished Planner здесь и подпишитесь на бесплатную рассылку еженедельных планов питания по электронной почте.
Подписывайтесь на меня в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.
Легкий запеченный сэндвич с лососем с пикантным лимонным майонезом и рукколой • Соль и лаванда
Опубликовано: / Обновлено: /9 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.
Легко запеченный бутерброд с лососем с пикантным лимонным майонезом и рукколой — быстрый и вкусный обед! Готово через 20 минут.
Я хотел сделать что-нибудь немного другое.Я не часто вижу запеченного лосося в бутербродах. Для меня запекание — самый простой и наименее грязный способ приготовления лосося. Не испортите сковороду. Просто бросьте его в духовку, и все будет хорошо.
Это один из тех рецептов, которые отлично подходят между сезонами. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы слишком сильно нагреть кухню, потому что вы используете духовку всего 15 минут или около того.
Руккола, огурец и лимонный майонез очень свежие, но хлеб делает их довольно сытной и сытной едой.Если вы все еще склонны, из этого получится отличный бутерброд для пикника. Вы можете заранее приготовить лосось и майонез, а затем упаковать их и взять с собой.
Как всегда, я люблю добавлять это волшебное прикосновение бутерброда поджаривания внутренней части хлеба с небольшим количеством масла. Ничего революционного, но разница есть.
Бутерброд на фотографиях довольно большой, но мне показалось, что он хорошо смотрится с целым куском лосося. Если ваш аппетит не такой гигантский, вы, конечно, можете разрезать рыбу на более мелкие кусочки, а багет — на более подходящие по размеру.🙂 Или положить в булочку. Или используйте любой хлеб на ваш выбор. Или переходите на низкоуглеводный рацион и откажитесь от хлеба.
Вы попробуете этот легкий запеченный бутерброд с лососем с пикантным лимонным майонезом и рукколой? Какой ваш любимый способ приготовления лосося?
Надеюсь, вы попробуете этот запеченный сэндвич с лососем!
Легко запеченный сэндвич с лососем с пикантным лимонным майонезом и рукколой
Легко запеченный бутерброд с лососем с пикантным лимонным майонезом и рукколой — быстрый и вкусный обед! Готово через 20 минут.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Сэндвич с блюдом
Кухня Американская
Режим готовки Предотвратить потемнение экрана
Ингредиенты
1 большие или 2 маленьких кусочка лосося примерно 0,75 -1 фунт всего
Оливковое масло
Пикантный майонез:
1/4 стакана майонеза
1 чайная ложка лимонного сока
Цедра 1/2 лимона
1 чайная ложка мелко нарезанной свежей петрушки
Другое:
Багет / булочки / или другой хлеб
Масло (при поджаривании хлеба)
Руккола по вкусу
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 ° F, переместите решетку в верхнюю треть духовки и выровняйте выпечку лист с оловянной фольгой для легкой очистки.
Выложите лосось на противень и смажьте его оливковым маслом (примерно чайной ложки должно хватить). Приправить рыбу солью и перцем. Запекайте до полной готовности, в зависимости от толщины рыбы, примерно 10-15 минут.
Тем временем смешайте пикантные ингредиенты майонеза и отложите в сторону.
При желании вы можете поджарить хлеб / булочки изнутри, добавив сливочное масло в сковороду, а затем обжарив его на среднем огне, пока он не поджарится по своему вкусу.
Соберите бутерброды, добавив пикантный майонез, рукколу и лосось. Подавать немедленно.
Примечания
Это потрясающий лимонный цедер, который я использовал для приготовления этого рецепта.
Ключевое слово запеченный бутерброд с лососем
Как есть: бутерброды с рыбными пальцами | Еда
Друзья! Маленькие дети! Смертельно пьяные студенты! Всем и каждому, одолжите мне свои мозги, потому что How to Eat — блог Guardian, посвященный тому, как лучше всего есть любимые блюда страны, — в этом месяце попробует одно из величайших объединяющих блюд британской кухни — сэндвич с рыбными пальцами.
Спустя шестьдесят лет после того, как в Великобритании начали выпускать «рыбные палочки» (используя слоган, который, можно сказать, инкапсулирует британскую психику: «Без костей, без отходов, без запаха, без суеты»), мы все еще едим более 1,5 млн. панированные красавицы каждый день, часто шлепанные между двумя ломтиками хлеба. От навороченных версий, которые выпускают на кухнях гастропабов, до тех, которые собираются вместе в 4 часа ночи, рыбные палочки повсюду. Учитывая всю эту практику, вы можете представить, что мы давно остановились на его идеальной форме.Отнюдь не. Споры ведутся по поводу каждой мельчайшей детали. BTL, пожалуйста, воздержитесь от травли своих коллег-комментаторов или провокационных высказываний минтая. Легкое обжаривание друг друга — это нормально. Даже соленый язык. Но излишне уксусные атаки могут привести к замораживанию агрессора.
Невозможность совершенства?
«Сцена» рыбьего пальца делится на два лагеря, зачастую антагонистических друг другу: шикарный и традиционный. Однако ни один из них не может утверждать, что создал идеальный бутерброд с рыбными пальцами.Фактически, в своей воинственной защите своих укоренившихся позиций обе группы не видят недостатков в своей собственной методологии или ценных уроков, которые они могли бы извлечь друг от друга.
Например, никому не хочется, чтобы бутерброд с рыбными пальцами подавался на огромных кусках хлеба на пороге. В этом случае использование больших плато хлеба — это поза, извращение гурмана. Точно так же это перевернутый снобизм наихудшего вида утверждать, что «настоящий» сэндвич с рыбными пальцами можно приготовить только из бюджетных рыбных пальцев, которые предлагают крошечную серую внутреннюю сердцевину из мульчированной белковой материи, полученной из рыбы, в центре вялый, жирный комок панировочных сухарей.Они могут вызывать прустовские воспоминания о школьных обедах / ночных приключениях в домашней кухне, но ни в каком объективном смысле они не могут быть названы «вкусными». Надеюсь, в этом блоге будут представлены аргументы в пользу третьего пути вперед.
Хлеб Сохраните толсто нарезанный хлеб из муки из полбы для тех, кому не все равно. Фотография: Alamy
. Ученые (работающие от имени НАСА, не меньше) могут настаивать на том, что такой вещи, как обычная еда, не существует, но они американцы и, вероятно, никогда не ели оладьи «рыбные палочки».Вот почему, несмотря на все их так называемые эмпирические данные, они не понимают, что вонзить зубы в бутерброд с рыбными пальцами — эти медвежьи объятия с углеводом — все равно что плюхнуться на ваш любимый диван. С точки зрения еды, это возвращение (плюс-минус соуса тартар) к простоте детства, и вы, конечно же, не хотите, чтобы какой-либо из этих новомодных хлебов — зернохранилище, чиабатта, закваска, даже рогалики — встал между вами и теми сочные, золотистые (ладно, оранжевые) рыбные пальчики.
Это бутерброд, который требует использования мягкого и великолепно свежего, все же пластичного (мы еще придем к этому) белого хлеба, нарезанного ломтиками, которые, как правило, должны быть примерно в половину толщины ваших рыбных пальцев. Немного толще (вы слушаете паб-кухни?), И это превращается в кусок сэндвича, большой несъедобный кусок хрустящего хлеба, приправленный небольшим количеством рыбы и соусом. Такой толстый хлеб также затрудняет контроль над вашим бутербродом (см. Ниже). В любом случае используйте правильный хлеб, но ваш домашний и / или ремесленный хлеб (см. Бекон в St John Bread & Wine) должен, по сути, быть высококлассным, медленно проверенным двойником для белого нарезанного хлеба из супермаркета Chorleywood . Для этого сэндвича нужен сладкий шелковистый белый хлеб, и, если не будет очевидных улучшений, подойдет Warbie’s.
Масло
Очевидно, и много. Намазываемое масло, маргарин или любой другой «нежирный, здоровый сердечный» вред запрещены. Если вы так внимательно следите за своим питанием, бутерброд с рыбными пальцами не для вас. Вам нужно еще кое-что. Например, мюсли. Или яблоко.
Пальцы
Второй способ, которым гурманские пабы чрезмерно усложняют сэндвич с рыбными пальцами, — это создание «пальцев», которые угрожают структурной целостности сэндвича. Это происходит двумя способами. Часто эти пальцы совсем не такие. Вместо этого это глянцевые гужоны из жареной рыбы в кляре, которые — не говоря уже о беспечной неверной продаже или семантической слабости — выскальзывают из вашего сэндвича каждый раз, когда вы подносите его ко рту. Даже когда эти пальцы правильно панированы, они могут быть такими большими экземплярами неправильной формы, что они точно так же вылезут из двух поролоновых матрасов хлеба, из которых сделан ваш бутерброд. Толстый хлеб усугубляет проблему, так как из-за него очень трудно взять сэндвич и его содержимое.
Рыбные палочки не просто имеют правильную прямолинейную форму, потому что их легко воспроизвести на заводской производственной линии. Это также делает их идеальными для приготовления бутерброда. Вы говорите, что хотите создать свою собственную? Ну, давай. Достаточно легко приготовить рыбные палочки дома или на кухне паба с прямыми углами во всех нужных местах.
На самом деле, нет никакой острой необходимости делать свою собственную, как бы красиво это ни было. Более толстые, нарезанные из филе рыбные палочки из супермаркета (в отличие от тех, что сделаны из восстановленного протеина) вполне подходят и минимизируют фафф в том, что должно быть идеальной едой без филе.Во многих смыслах бутерброд с рыбными пальцами — это праздник обработанной пищи; Как показывают многие пабские кухни, слишком сильно подбадривать его, и вы все испортите.
Однако это не означает, что, как делают некоторые приверженцы «грязной еды», бутерброд с рыбными пальцами должен быть приготовлен только с изворотливыми, бюджетными рыбными пальцами. Если это все, что вы можете себе позволить, они сделают свою работу. В конце концов, не бывает неприятных бутербродов с рыбными пальцами. Но утверждать, что дешевые рыбные палочки лучше, — это ошибочная ностальгия.Если мы говорим о идеальном сэндвиче с рыбными пальцами, то между высшими эшелонами того, что вы можете купить в супермаркетах, и того, что вы можете приготовить дома, есть золотая середина.
Соусы Никогда не используйте салатные сливки. Ни за что. Кроме, возможно, бальзамирования.
Использование коричневого соуса — это ересь (что это такое, kedgeree ?), Как и хипстерские соусы новой волны для чили. В обоих случаях это хулиганы, которые ворвутся и захватят ваш бутерброд.Использование майонеза * и / или кетчупа менее оскорбительно, но немного по-детски. Да, он сладкий и смазывающий, и он предлагает тусклую вспышку терпкой пряности, но все это немного скучно и однотонно. Очевидная стойкая классика, которую вы должны использовать здесь, — это густой и острый соус тартар. И это то, что вы обязательно должны попробовать сделать дома (купленные в магазине версии, особенно в баночке, как правило, мерзкие). Наконец, разумно сбрызните пальцы небольшим количеством уксуса.
* Никогда не используйте салатный крем.Скорее бы WD40 на бутерброд поставил.
Гарниры
А действительно ли нужны? Если вы выберете соус тартар, в маринаде или луке нет необходимости; водянистые помидоры нежелательны, как и салат айсберг по той же причине. Ракета или кресс-салат — более очевидный выбор, но он, как правило, переусердствует до такой степени, что вы чувствуете, как будто пережевываете садовую изгородь, чтобы добраться до хорошего. Немного имеет большое значение. А чипсы или яичница? Это не обед из трех блюд.Единственным серьезным соперником в этой категории является сыр, который, хотя и имеет смысл с точки зрения вкуса, вносит комковатый слой в бутерброд, который (особенно если вы режете сыр слишком толсто) может сделать его немного трудновыполнимым. Заключение? Иди голым. То есть бутерброд, а не ты.
Терпение и упаковка
Подобно стейку, сэндвич с рыбными пальцами выигрывает от того, что ему дают отдохнуть перед подачей на стол. Через минуту или две хватит. Горячая рыба немного распаривает хлеб, и эта влажность помогает хлебу образовывать форму вокруг пальцев.Завершите этот процесс, осторожно надавив на сэндвич ладонью, чтобы все вместе сжать.
Когда?
Это действительно лучшая закуска в любое время. Напился в 2 часа ночи? Сэндвич с рыбными пальцами. Похмелье в 10 утра? Сэндвич с рыбными пальцами. Вы голодны за обедом, но не совсем понимаете, чего хотите? Сэндвич с рыбными пальцами. Быстрый чай? Сэндвич с рыбными пальцами. И так далее.
Оборудование
Тарелка или (позвольте поварам паба отдохнуть) деревянную доску.Откровенно говоря, подойдет любая плоская поверхность. Салфетка или кусок кухонного рулона; вам это понадобится. Одна, возможно, две руки. Примечание: если вы чувствуете необходимость съесть бутерброд с рыбными пальцами ножом и вилкой, вы либо а) являетесь редактором в Debrett’s, либо б) едите в пабе или ресторане, где вам подали что-то, что не выполняет свою портативную функцию как бутерброд.
Напиток
Светлое / золотистое пиво, белое вино или шампанское. Чай (никогда не кофе) или газированная минеральная вода для трезвенников.Шипучие, очищающие язык свойства последнего полезны в этом жирном контексте. Однако большинство газированных безалкогольных напитков имеют слишком агрессивный аромат, чтобы сочетаться с бутербродом с рыбными пальцами.
Итак, бутерброды с рыбными пальцами: как вы их едите?
Рецепт почерневшей рыбы | Все рецепты
Чтобы сделать этот рецепт светлее, удалите ВСЕ масло. Посыпьте рыбу зеленью и разогрейте несколько чайных ложек оливкового масла в чугунной сковороде.Я обнаружил, что филе сома, выращенного на ферме, довольно толстое, поэтому я разрезаю его пополам и готовлю около 5 минут с каждой стороны. Нагрея масло на сильном огне и добавив рыбу, я выключаю конфорку на мед, чтобы закончить приготовление. Они все еще достаточно почернели для меня, и это помогает сократить количество выделяемого дыма.
Несколько лет назад (и много раз с тех пор) я чернил рыбу в том, что считается лучшим рыбным рестораном Милуоки, и от этого первого укуса я был поражен. На протяжении многих лет я пробовал его дома с разными приправами и, наконец, нашел смесь приправ, которая мне очень понравилась. Мы с муженьком усовершенствовали этот метод — мы устраняем проблему дыма, нагревая чугунную сковороду над раскаленными углями, и затемняем рыбу на открытом воздухе! Мне надоела одна и та же приправа, и я захотел попробовать свои силы в ее приготовлении, и я пошел по этому рецепту. Я понял, что из трех перцев это может быть слишком остро для нас, поэтому я сократил кайенский перец до 1/2 чайной ложки. оставив то же самое количество других перцев.Было все еще слишком жарко для муженек, поэтому в следующий раз я тоже немного порежу белый и черный перец, может быть, до 3/4 чайной ложки. каждый — но это дело личного вкуса. Я также добавил немного чесночного порошка. Мне нравится использовать более тонкое филе для этого метода приготовления, и тилапия — идеальный выбор. Конечный результат? Это идеальное блюдо из почерневшей рыбы, такое же прекрасное, как и во время того первого посещения ресторана. Обожаю эту приправу!
Я ЛЮБЛЮ ЭТОТ РЕЦЕПТ! Я использую его в основном на тилапии.Добавляю в смесь 1 ч.л. чесночного порошка. Я кладу рыбу на фольгу, сбрызгиваю оливковым маслом и обильно добавляя смесь специй с каждой стороны, кладу ложку сливочного масла и заворачиваю каждый кусочек в отдельную упаковку. Готовлю на мангале по 10 минут с каждой стороны. В дождливые дни я запекаю в духовке при температуре 425 ‘по 10 минут с каждой стороны. Каждый раз получается идеально. Спасибо, что поделился.
Это была отличная еда! Я бы не стал готовить эту рыбу на кухне, а использовал бы уличный огонь на гриле.Наш дом наполнился дымом! Она предупреждает о возможности готовить в хорошо проветриваемом помещении, и вам лучше поверить в это! Но это было очень вкусно, и мы сделаем это снова. Слишком остро для самых маленьких.
Я немного изменила рецепт, добавив специй, потому что это слишком много для детей. Я также использовал гриль снаружи, чтобы нагреть чугунную сковороду, и приготовил там рыбу.Просто поставьте сковороду прямо на решетку на сильном огне. Нет проблем с дымом в доме, и он прекрасно работает.
Моя жена и дети абсолютно НЕНАВИДЯТ рыбу. Когда я купил рыбу, я использовал тилапию, я даже не купил достаточно для всех, только для меня и моей жены. Дети попробовали ее и захотели на ужин. Вся моя семья согласилась, что это хранитель, и его нужно делать раз в неделю.Они сказали, что было немного жарковато, но они плохо понимают, когда дело касается тепла. Это было отлично. Спасибо!
Приличный вкус специй, но «хорошо вентилируемый» — заниженный. Я выкурил весь свой дом. На самом деле соседи ворвались в мою парадную дверь, выкрикивая запросы о вызове пожарной части, позволяя собаке сбежать и сбежать вниз по кварталу.Хотел бы я преувеличивать. Это рецепт летней кухни, если он когда-либо был.
Я надеялся найти рецепт, который сравнивался бы с моей любимой почерневшей приправой из ресторана Salty’s в Сиэтле. В них много сахара. Итак, я сделал этот рецепт именно таким, как он, НО добавил 1/4 стакана сахара. Это было ТОЛЬКО то, что я искал.Это было действительно близко к их рецепту, и всей семье понравилось! Я следовал инструкциям по приготовлению соленого и чернил на сковороде, а затем запекал, чтобы закончить. ОН, и я использовал лосося из Медной реки. ОТЛИЧНО! Достаточно сладости, чтобы украсить лосось.
Это было здорово. Я не люблю рыбу, но мы с мужем отправились на рыбалку, и нам пришлось приготовить форель.Я объединил этот рецепт с другим и зажарил его в упаковке из алюминиевой фольги с кусочками перца поблано, сливочным маслом и лимонным соком. Это было действительно отлично!
Калорийность шашлыка из разных сортов и частей мяса
Как только погода на улице прекращает отличаться низкими температурами, и солнце начинает дарить не только свет, но и тепло, наступает время различных …
Калорийность шашлыка из разных сортов и частей мяса
Как только погода на улице прекращает отличаться низкими температурами, и солнце начинает дарить не только свет, но и тепло, наступает время различных пикников на природе. Вне зависимости от того, где они будут проходить – в лесу, у озера или же вообще на дачном участке, остаются неизменными некоторые моменты, к которым относится и часть обязательного меню. Шашлык является одной из таких не поддающихся сомнениям деталей, поскольку именно его частота приготовления в теплое время года зашкаливает. По большому счету, это не только один из самых вкусных вариантов термообработки мяса, но и один из самых полезных, да еще и достаточно легкий. Как еще можно получить аппетитную хрустящую корочку с сочной сердцевиной, в то же время не используя масло и сковороду? Только на костре. А зимой, когда на улицу не выбраться, особые любители шашлыка готовят его даже в сковороде или духовке, порой получая очень близкие по вкусу к тем, что были на костре, вариации. И как раз по причине такой всеобщей любви к этому практически внесезонному блюду стоит выяснить, сколько калорий в шашлыке, чтобы в соответствии с этим строить дальнейшее свое меню на день. А также всем худеющим будет полезно узнать, как можно понизить этот показатель и облегчить себе процесс сброса веса.
Сколько калорий в шашлыке
Интернет пестрит самыми разнообразными цифрами калорийности шашлыка от 170 до 650 кКал на сто грамм, а потому неясно, кому верить – слишком велика разница между значениями. Тем не менее, ни одна из этих цифр не врет: шашлык действительно может «весить» как под 700 кКал, так и менее 200 кКал. А потому нельзя однозначно сказать, сколько калорий в шашлыке. Зависеть ответ будет от всех ингредиентов, входящих в блюдо, и их количества. Ведь даже без калькулятора ясно, что калорийность куриного шашлыка будет меньше, чем калорийность шашлыка из свинины, являющейся самой популярной основой для шашлыка. А если точнее, то ее шея, вырезка или корейка — именно эти части животного считаются наиболее удачными для употребления внутрь. У них практически идеальный баланс между мясом и наличием небольшой доли жирка, а также отсутствием прожилок, пленок и прочего «мусора». Но вот их калорийность несколько разнится, вследствие чего и калорийность шашлыка из свинины тоже будет прыгать достаточно сильно. Самой «тяжелой» окажется корейка, «вес» которой составляет примерно 384 кКал на сто грамм. Эта часть мяса относится к спине и в продажу поступает зачастую с позвоночными и реберными костями, хотя может быть и лишена их. Сами ребрышки прекрасно подойдут в качестве дополнения к картофелю или овощному рагу, если их запечь в духовке с приправами, а вот мясо идет на шашлык. В нем 86% жиров, и лишь 14% белка, а потому дополнительную обработку жирами лучше не производить: любая часть свинины и без того слишком сложно воспринимается пищеварительным трактом, в частности, печенью и поджелудочной железой. Маринадом зачастую становятся вода, кетчуп, нарезанный репчатый лук и раздавленные зубчики чеснока. Можно добавлять уксус – это позволит немного нивелировать влияние жиров на организм, хоть и не обезопасит их целиком и полностью. У приготовленного таким способом шашлыка калорийность продемонстрирует значение в 275 кКал на сто грамм, что, на самом деле, очень весомо, ведь в одной порции все двести пятьдесят грамм, а значит, более пятисот килокалорий. Свиная шея позволяет создать несколько менее «тяжелый» вариант, поскольку у самого субпродукта «вес» чуть ниже и выдает уже 343 кКал, из которых жирам отдано на два процента меньше – лишь 84%. И снизиться калорийность шашлыка здесь может до 232 кКал, при том, что в сочности он ничуть не потеряет. Но самым диетическим, насколько это слово вообще применимо к свинине, считается шашлык из постной вырезки. Бесспорно, такое мясо не столь нежно, как шея, но зато имеет куда меньший процент жирности – всего 39%, зато белка в нем более половины – 57%. Потому, если хочется не слишком тяжелого в плане калорийности шашлыка из свинины, обратить свое внимание стоит именно на вырезку.
Еще один достаточно популярный вариант для базы к шашлыку – баранина. Она легче свинины, но ее мясо не настолько жесткое, как у говядины. Ее калорийность составляет порядка 209 кКал на сто грамм, из которых только 70% принадлежат жирам и 30% — белкам. Зато в сравнении с той же говядиной, да и остальными видами мяса, по количеству железа в химическом составе баранина на порядок выше. В тандеме с медью оно делает баранину отличным помощником при борьбе с малокровием. Что же до калорийности шашлыка из баранины, то при классическом маринаде из уксуса, лука, чеснока, соли и приправ, она продемонстрирует показатель в 137 кКал на сто грамм.
Шашлык в рационе тех, кто следит за фигурой
Все же, как ни крути, а как минимум из-за высокой калорийности шашлыка назвать его диетическим блюдом нельзя. Хотя, справедливости ради, стоит отметить, что такой способ термообработки мясной группы продуктов является одним из самых безвредных, в отличие от классической жарки в большом количестве масла. Но если все же хочется иногда отведать шашлыка, следует отдать предпочтение баранине или мясу птицы. Самым диетическим, бесспорно, считается куриный шашлык. По калорийности он едва-едва перешагивает планку в сотню килокалорий, замирая у цифры в 109 кКал на сто грамм, если готовится по классическому рецепту для любого шашлыка. Его допустимость в диетическом питании обосновывается не только фактом низкой калорийности куриного шашлыка, но и тем, что в курином мясе, в частности, в грудке, из которой обычно и готовится блюдо, очень мало жиров – лишь 11%. Содержание белка здесь больше, чем в свинине, но меньше, чем в баранине – 36%. А у самого куриного филе калорийность равняется 163 кКал на сто грамм. Это все позволяет лакомиться куриным шашлыком даже во время сброса лишнего веса. А для того, чтобы помочь процессу переработки блюда, необходимо добавить к нему свежие овощи, зелень или даже фрукты – цитрусовые или ананас. Они хорошо способствуют сжиганию жиров, а также улучшают обмен веществ и усвоение мяса.
шашлык из свиной вырезки — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru
cookState> 0″>
Состояние
не приготовлено с термической обработкой
Белки
{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры
{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные
{{foodstuff. foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль
{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода
{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp
{{foodstuff.foodstuff.gi}}
foodstuff.phe != null»>
PHE
{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г
Калорийность куска шашлыка из свинины. Шашлык: калорийность и пищевая ценность
Нелегко, наверное, было бы отыскать человека, который не любил бы шашлык. Это замечательное блюдо давно ассоциируется у большинства с отдыхом на природе, с веселым потрескиванием дров в огне, с легким дымком и с компанией друзей. Шашлык успел завоевать огромную популярность, в силу чего мы порой не помним о том, что это блюдо – настоящая гордость национальной кухни жителей Кавказа и народов средней Азии. Рецептов приготовления шашлыка существует множество.
Сколько калорий в шашлыке будет зависеть от того, как замариновано мясо, и какой участок туши использован. При необходимости похудеть, для шашлыка необходимо выбирать нежирные кусочки мяса и мариновать их без использования майонеза.
Сколько калорий в шашлыке из свинины
Стоит сказать, что это достаточно сытное блюдо, которое при регулярном употреблении может вызвать даже ожирение. Содержание калорий легко уменьшается, если выбрать менее жирную часть туши (например, лопатка или грудинка). Давайте сравним: энергетическая ценность лопатки составляет 250 ккал на сто грамм, грудинка – 175 ккал на сто грамм, а подгрудка уже 550 ккал. Как видите, разница довольно существенная.
А теперь давайте рассмотрим зависимость энергетической ценности от маринада:
Шашлык из свинины в маринаде из кефира – 200 ккал на 100 г;
В маринаде из натурального томатного сока – 195 ккал на 100 г;
В маринаде из уксуса с лимоном – 185 ккал на 100 г;
В маринаде из пива – 265 ккал на 100 г;
В майонезе – 255 ккал на 100 г;
Как видите, они могут существенно отличаться друг от друга, так что если вы боитесь пополнеть, попробуйте использовать менее калорийные варианты. Также рекомендуем вам прочитать статью про пользу и вред оливкового масла, которое вы можете использовать для приготовления этого блюда.
Польза шашлыка
Не следует думать, что вкус – это единственное, что нам может предложить шашлык. Свинина, калорийность которой является наиболее высокой из всех видов мяса (257 ккал на 100 грамм), одновременно очень полезна и легко усваивается.
Свиной жир представляет меньшую опасность для сердца и сосудов, нежели говяжий. Да и нельзя назвать этот вид мяса самым жирным. На 100 грамм этого продукта приходится 2,98 грамма жира, тогда как в том же количестве курятины его 3,03 грамма.
Также данное мясо включает большое количество белка и витаминов группы B. Нередко продукт рекомендуется кормящим мамам, поскольку способствует образованию грудного молока.
Особенно радует тот факт, что в процессе приготовления шашлыка полезные свойства теряются медленнее, чем при иных способах термической обработки мяса. Угли оказывают слабое воздействие на продукт, но этого достаточно для устранения большей части вредных бактерий. И калорийность в итоге получается меньше, чем если бы свинину готовили обычным способом.
Правильно приготовленный шашлык служит профилактикой артрита.
Вред шашлыка
Кроме высокой калорийности шашлыка из свинины, он может нанести вред человеческому здоровью.
Сегодня применяют меры для снижения негативного действия свинины на организм человека, но все же, полностью защититься от вреда свинины невозможно.
Независимо от того, насколько чистой пищей питается животное и в каких именно гигиенических условиях живет, все равно – это животное, которое питается своими экскрементами. Из-за этого, в его организме вырабатывается большое количество антител и гормонов, которые попадают в его мышечную ткань.
Также большую опасность для человека представляют гормоны роста. Это вызывает увеличение массы тела, и избавиться от лишних килограммов в дальнейшем становится непросто. Из-за этого может произойти деформация линий тела и фигуры.
Вред шашлыка также заключается в бензопирене — канцерогене, который выделяется из испарений в итоге попадания жира на горячие угли, а потом оседает на мясе. Чтобы снизить вред от такого вещества, можно просто срезать сильно зажаристые места шашлыка.
Подача шашлыка
Понижая калорийность шашлыка из свинины, следует помнить и о том, с какими дополнительными продуктами его подавать на стол. Очень полезно подавать к мясу зелень или различные травы, а вот соусы, кетчупы и другие приправы и специи придется исключить. Также не стоит употреблять данное блюдо с картофелем.
В качестве гарнира лучше всего использовать свежие овощи, необходимо значительно сократить потребление хлеба. Если все рекомендации соблюдены, можно кушать любимое блюдо, не думая о калориях.
Как нейтрализовать калории в свином шашлыке?
Даже если шашлык готовят из постной свинины, низкокалорийным его не назвать. Но снизить количество калорий и вред для талии реально.
Шашлык лучше есть с овощами, в которых много клетчатки, сокращающей время пребывания пищи в органах пищеварения. Соотношение должно быть таким:
на 1 порцию шашлыка из нежирной свинины — 2 порции овощей;
на 1 порцию шашлыка из жирной свинины — 3 порции овощей.
Источник лишних калорий — соусы. Например, в ткемали 181 ккал, кетчупе — 118 ккал, соусе тартар — 211 ккал.
А вот аджика имеет всего 59 ккал. Существует много рецептов этого кавказского соуса. В одном из вариантов, в состав входят красные помидоры, горький и сладкий стручковый перец, винный уксус, чеснок, кинза. Готовят и «зеленую аджику» — из пряной зелени (кинза, базилик, укроп), острого стручкового перца, семян кориандра, чеснока.
А еще аджика обладает полезными свойствами — улучшает обмен веществ, нормализует пищеварение, работу кровеносной системы. Это означает, что свинина быстрее переварится организмом.
Хочется свиного шашлыка? На здоровье! Вред от его употребления можно минимизировать, если правильно подобрать:
свинину;
маринад;
закуску;
соус.
Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас
Как сделать шашлык полезнее?
Высокая калорийность шашлыка из свинины не главная опасность этого блюда для тех, кто придерживается принципов здорового питания. При правильном приготовлении оно является вполне диетическим лакомством. Но нельзя забывать о других правилах его употребления.
Например, не стоит сочетать шашлык с картофелем, макаронами и другими тяжелыми гарнирами. Лучше съесть как можно больше овощей и зелени, которые резко снизят влияние вредных веществ. Правда, от помидоров, которые так и «просятся» в качестве закуски к шашлыку, желательно отказаться, потому что они замедляют переваривание белка.
Для придания острого привкуса лучше использовать гранатовый сок вместо кетчупа и уксуса.
Золотистая корочка – очень вкусная вещь, но, если выследите за здоровьем, ее придется срезать, поскольку ничего полезного в ней нет, а вреда хоть отбавляй.
Для жарки предпочтительно использовать не угли, а дрова.
20.06.17
Мало
кто знает, но шашлык вовсе не блюдо,
исторически принадлежащее сугубо
народам Кавказа. Мясо, приготавливаемое
на вертеле над слабым огнём или углями,
было известно задолго до возникновения
какой-либо национальной кухни вообще!
Предполагается, что именно таким способом
древние люди начали впервые готовить
на костре.
Сколько калорий в свином шашлыке
Неудивительно,
что и по сей день это блюдо остаётся
одним из самых популярных как в России,
так и во всём мире. Летом выезд на природу
для приготовления еды на костре —
неотъемлемое развлечение для многих
семей. А приготовление мяса в этом случае
превращается в некий ритуал, традицию,
и, конечно же, у каждого кулинара есть
свой любимый рецепт маринада для мяса.
Давайте разберёмся, какой способ
подготовки мяса меньше всего повредит
фигуре, как замариновать его наименее
калорийно.
Теперь,
когда мы определили, в чём лучше мариновать
шашлык, стоит подумать и о самом мясе.
Безусловно, у каждого есть свои
предпочтения, но что будет самым
диетическим?
Калорийность
шашлыка из свинины на 100 грамм
Пожалуй,
самое популярное мясо для шашлыка —
свинина, на втором месте идёт курица, а
уже потом говядина, баранина и рыба.
Рыба является наименее популярным
продуктом, потому что готовить на решётке
на углях у нас стали сравнительно
недавно, а шампуры до сих пор остаются
самым популярным способом приготовления. А нанизать кусочки рыбного филе на
шампур не так уж и просто, что уж говорить
о поджаривании целой рыбной тушки.
Давайте
воспользуемся таблицей калорийности
разных видов мяса, которые обычно
используют для приготовления шашлыка
или жарки на гриле, и узнаем, сколько
калорий в шашлыке из свинины.
Если
вы следите за фигурой и стараетесь
придерживаться принципов правильного
питания, но всё равно хотите полакомиться
шашлыком, лучше выбирайте наименее
жирные и калорийный продукт: курицу,
индейку или рыбу. Хотя, и 100-200 граммовый
кусок свинины и даже баранины не станет
фатальным для фигуры.
Шашлык
свиной калорийность на 100 грамм
Несмотря
на то, что свинина далеко не самый
диетический продукт, она всё равно
остаётся самым распространённым мясом
для приготовления на углях. В кафе и
ресторанах, подающих шашлык, могут не
готовить его из курицы или баранины, но
из свинины обязательно будет в меню.
Обычно
для приготовления шашлыка используется
свиная шейка, потому что эта часть свиной
тушки считается самой вкусной, удобной
для разделывания и наименее жирной. Но
в разных частях свинины содержится
различное количество калорий, белков,
жиров и углеводов. Для поддержания
здорового состояния организма и красивой
фигуры стоит выбирать наименее калорийные
и жирные части.
Наиболее
подходящая для правильного диетического
питания является свиная вырезка, её
калорийность составляет всего 143 ккал,
на втором месте идут шея и лопатка.
Поэтому, если уж вы выбрали свинину
вместо курицы или индейки, вам отлично
подойдёт любимая свиная шейка.
Рецепт
шашлыка из свинины
У
любого человека, хоть раз готовившего
шашлычный маринад, есть свой взгляды
на то, как это нужно делать. Выбор рецепта
зависит от ваших вкусов: кто-то любит
мясо помягче и совсем без жира, кому-то
нравится пожирнее и поострее, рецептов
приготовления шашлыка существует очень
много, но есть и общие рекомендации,
подходящие для любого рецепта.
Чтобы
сделать мясо более сочным и мягким,
нанизывайте его кусочки на шампур,
чередуя их с нарезанными овощами
(помидорами, колечками лука, баклажанами
или кабачками, сладким перцем или
попробуйте свои любимые овощи).
Если
вы готовите мясо на решётке, не солите
его заранее, сделайте это, когда мясо
уже немного поджарится. Для появления
аппетитной румяной корочки мясо можно
смазать небольшим количеством мёда
или использовать горчично-медовый соус
(смешайте соевый соус, горчицу, мёд и
добавьте немного чеснока).
Свинину
нужно тщательно прожарить, но не
допустить слишком сильного зажаривания
по краям. Поэтому нужно внимательно
следить за температурой, ни в коем
случае не допускать возгорания углей.
А вот шашлык из говядины лучше оставить
мясо слегка розовым внутри, иначе вы
рискуете пересушить его.
Несомненно, сегодня большинство жителей нашей страны очень любят проводить свой отдых на природе. На нём они занимаются ловлей рыбы, посиделками у костра и, конечно же, жарят мясо, в основном свиное. Калорийность шашлыка из свинины зависит от нескольких факторов, а также обладает как плюсами, так и минусами.
Калорийность шашлыка.
Показатель калорийности данного продукта очень важен для тех, кто бережёт свою фигуру. Без сомнения, шашлык из свиного мяса имеет довольно большое количество калорий. И если, например, в кафе или ресторане можно запросто узнать их количество, то при готовке данного блюда в кругу друзей или родственников этот показатель установить довольно сложно. Можно лишь сказать, что на величину калорийности влияют несколько факторов :
Способ, которым приготовления продукта;
Часть тела животного, из которого готовится шашлык;
Вид маринада.
Нелишним здесь будет отметить, что свиной шашлык, при его постоянном употреблении, может привести к ожирению.
Несомненно, высокие показатели калорийности зависят не только от мяса, но и, как уже упоминалось ранее, от вида маринада. Далее хотелось бы привести несколько примеров того, как энергетическая ценность зависит от типа маринада :
Свиной шашлык в кефирном маринаде – 200Ккал на 100 г;
Маринад, сделанный из натурального томатного сока – 195 Ккал на 100 г;
Лимонно – уксусный маринад – 185 Ккал на 100 г;
Пивной маринад – 265 Ккал на 100 г;
Майонезный маринад – 255 Ккал на 100 г.
Из приведённых данных видно, что показатели сильно разнятся. Так что если человек боится располнеть, то лучше выбрать вариант с наименьшим показателем.
Польза и вед шашлыка из свинины
Сегодня большая часть медицинских специалистов схожа во мнении. Что регулярный приём в пищу свиного мяса снижает риск возникновения болезней кровеносной системы. Кроме того, свинина имеет в своём составе множество полезных компонентов.
Конечно, во время жарки немалая часть пользы уходит, однако при приготовлении шашлыка из данной разновидности мяса процесс потери сильно замедляется. Это происходит потому, что угли имеют слабое воздействие на мясо, однако его вполне хватает для уничтожения немалой части вредоносных бактерий. К тому же, при жарке калорийность свиного шашлыка становится меньше, чем при обычных способах приготовления.
Если правильно приготовить шашлык, то считается, что он способствует снижению риска заболеваний, связанных с появлением артрита
Мясо, приготовленное на углях, позволяет сохранить больше микроэлементов и витаминов необходимых человеку
Обладает меньшей калорийностью, нежели, жареное мясо
И, между прочим, настоящий шашлык считается диетическим блюдом
Но, несмотря на очевидные плюсы данного блюда, оно имеет и отрицательные стороны. Прежде всего, это канцерогены – совокупность вредных веществ, которые впоследствии могут привести к образованию раковых опухолей. Больше всего их скапливается в так всеми любимой прожаренной корочке. На втором месте оказывается недостаточная прожарка продукта внутри мясных волокон. Именно в этом месте может наличествовать немалое число различных инфекций, которые в итоге приведут к дисбактериозу или развитию иных болезней пищеварительной системы.
Нельзя забывать о канцерогенах- это вещества, которые провоцируют заболевания, связанные с онкологией
При недостаточном приготовлении, в мясе могутостается всевозможные инфекции, которые могут вызвать дисбактериоз
Нужно хорошо мариновать мясо.
Качественный маринад защитит от многих микробов и инфекций.
Перед пикником не употребляйте быстрые углеводы, что может привести к перееданию.
Не нужно подавать вместе с калорийным шашлыком тяжелые закуски, такие как макароны, картошку и т.д.
Лучше использовать при жарке дрова, а не угли.Так пары от дров намного полезнее.
Альтернатива острому — кетчуп, лимонный сок и специи, можно обойтись и гранатовым соком Обязательно нужно обрезать поджаристую корочку с готового мяса, как бы ни хотелось ее съесть. Помните, в ней мало чего полезного для организма можно найти.
Употребление шашлыка из свинины, по возможности, соедините с множеством овощей и зелени: кензы, петрушки, укропа, черемши. При этом влияние вредных веществ резко снижается.
Не стоит закусывать приготовленное мясо помидорами, в них содержатся вещества, затормаживающие переваривание такого компонента, как белок.
В завершение данной статьи хотелось бы сказать, что, несмотря на высокие показатели калорийности, не стоит лишать себя удовольствия от поедания шашлыка, главное – соблюдать меру и съедать не более 200 или 300 грамм за один раз.
Одним из самых распространенных блюд, которое занимает центральное место на праздничном столе, считается шашлык. Различные его варианты встречаются в Армении (хороват), Азербайджане (кебаб) и Турции (шиш-кебаб). В переводе с тюркского языка, слово шашлык означает «жареное на вертеле кушанье».
Рассмотрим несколько вариантов приготовления шашлыка, а также то, сколько калорий в шашлыке.
Калорийность шашлыка из баранины
Несмотря на довольно большую калорийность шашлыка из баранины, а также его специфический вкус и аромат, это блюдо горячо любимо во всех дворах кавказского народа.
Баранина – полезный продукт, поскольку она содержит фтор, укрепляющий зубную эмаль, а также лецитин, который стимулирует хорошую работу мозга и выброс инсулина. При этом следует помнить, что баранина долго переваривается и приносит ощущение тяжести в желудке. Поэтому людям, страдающим болями в желудочно-кишечном тракте, следует ограничить употребление данного продукта питания.
Немного снизить калорийность шашлыка поможет баклажан, который необходимо готовить на одном шампуре с мясом, чередуя оба эти продукта. Задаваясь вопросом, сколько калорий в шашлыке, нужно обратить внимание на то, из какой части животного он был приготовлен. Число калорий в шашлыке (100 г) из бараньей лопатки – 280 ккал, из ножки – 320 ккал.
Калории в шашлыке из свинины
Сложно найти человека, который бы оспорил факт того, что свиной шашлык самый нежный, вкусный и сочный из всех. И это неудивительно. Несмотря на калории в шашлыке из свинины, он достаточно легко усваивается и обладает превосходными вкусовыми качествами. Чтобы не набрать много лишних килограммов после того, как вы пообедали шашлыком, предварительно его следует замариновать в лимонном соке. Именно такой маринад будет способствовать отличным обменным процессам в организме, а также не позволит жирам откладываться в теле в большом количестве. Нередко кусочки свинины чередуют с ломтиками сала. В его состав входит арахидоновая кислота, которая принимает участие в выработке женских и мужских половых гормонов. Кроме этого, в сале вы никогда не найдете радионуклидов, что делает его абсолютно безопасным даже для детского организма.
Прекрасным маринадом для шашлыка из свинины является нехитрое сочетание лимонного сока и горчицы, которое необходимо дополнить крупными кольцами репчатого лука. Сделать такой шашлык более пикантным помогут ягоды клюквы или черной смородины.
Число калорий в шашлыке из свинины выглядит следующим образом: из шейки – 340 ккал, из ребрышек – 320 ккал, из окорока – 280 ккал. Благодаря подобным расчетам, съедая 100 г свиного шашлыка, вы всегда будете знать, сколько калорий в шашлыке.
Калорийность шашлыка из говядины
Очень редко делают шашлык из говядины, ведь в итоге он получается довольно сухим и жестковатым. Если вы все же решили приготовить блюдо на вертеле, лучше возьмите для этого молодую телятину. Именно молодые сорта данного мяса будут иметь приятный вкус, нежную структуру, а также будут сочетать в себе много витаминов: А, РР, витамины группы В и белки. Не следует забывать также о том, что приобретая мясо коровы, калорийность шашлыка от этого меньше не будет, но в то же время вы вызовете процессы окисления в организме и спровоцируете процессы преждевременного старения.
Что касается маринада для шашлыка из говядины, то он полностью совпадает с маринадом для свиного шашлыка.
Калорийность шашлыка (100 г) из говядины составляет 250 ккал.
Шашлык куриный калорийность
Довольно диетическим и немного суховатым считается мясо индейки и курицы, что влияет на калорийность шашлыка куриного и из индейки. Курица – полезное мясо. Оно богато витамином В6 и глютамином, который нормализует работу нервной и иммунной системы. В состав индейки входит фосфор, а также вещество, которое влияет на выработку гормона сна (мелатонина).
Правильно замариновать мясо индейки для шашлыка вам поможет бальзамический уксус. При этом не забудьте, что в маринад строго запрещается добавлять соль.
Калорийность куриного шашлыка и из индейки очень низка. В 100 г готового блюда из куриной грудки – 120 ккал, окорочков – 160 ккал, крылышек – 180 ккал. Калорийность шашлыка из индейки (грудки) будет составлять 150 ккал.
Калорийность шашлыка из кролика
Немного схожим по вкусу с курятиной является мясо кролика. Мясо этого животного диетическое и полезное, поскольку оно легко усваивается организмом, полностью переваривается, не содержит много жиров и солей натрия. В то же самое время, в нем много витаминов и микроэлементов, необходимых человеческому организму. Поэтому без мяса кролика нельзя представить себе диетического питания, а также питания маленьких детей.
Замариновать мясо кролика можно в любом вине или соке, добавляя при этом любимые вами травы и специи.
Калорийность шашлыка из кролика (100 г) составляет 150 ккал.
Калорийность шашлыка из куриной печени
Задавая себе вопрос, сколько калорий в шашлыке, не следует забывать также о том, что он должен быть не только вкусным, но и полезным. Так, в 150 г куриной печени содержится суточная норма железа (такое же количество можно найти в 100 г говяжьей печени), которая усваивается гораздо лучше и легче, чем из других продуктов питания.
В состав печени входит очень важный компонент – гепарин, который нормализует работу сердечной мышцы, препятствует возникновению тромбов, а также предупреждает возникновение облысения.
Сделать шашлык из печени действительно вкусным и не менее полезным помогут кефир, молоко, йогурт, сметана. В дополнение к полученному маринаду прекрасно подойдет несколько капель лимонного или гранатового сока.
Несмотря на калорийность шашлыка из печени, многие люди не любят готовить ее из-за характерного привкуса. Избавиться от него в этом случае помогут специальные травы и пряности (кинза, базилик). Чтобы сделать шашлык из печенки еще более пикантным, нанижите на шампур кусочек сала, печени и яблока. После этого повторите полученную комбинацию ингредиентов.
Калорийность шашлыка из куриной печени – 150 ккал, из говяжьей – 190 ккал.
Как уменьшить вред от шашлыка
Во время приготовления мяса на углях, из него выжаривается жир, который в итоге стекает на жар. Под воздействием высокой температуры образуются канцерогены, оседающие на шашлыке. В зажаренной корочке также возникают вредные вещества, которые могут привести к тяжелым последствиям (даже онкологическим заболеваниям).
Чтобы уменьшить число вредных веществ в шашлыке, нужно приготовить правильный маринад. Он должен состоять, прежде всего, из кислых компонентов, куркумы, имбиря и калгана.
Если вы не хотите привести к обострению болезней желудочно-кишечного тракта, перед употреблением зажаренного мяса срежьте с него лишний жир и слишком румяную корочку.
Как только погода на улице прекращает отличаться низкими температурами, и солнце начинает дарить не только свет, но и тепло, наступает время различных пикников на природе. Вне зависимости от того, где они будут проходить – в лесу, у озера или же вообще на дачном участке, остаются неизменными некоторые моменты, к которым относится и часть обязательного меню. Шашлык является одной из таких не поддающихся сомнениям деталей, поскольку именно его частота приготовления в теплое время года зашкаливает. По большому счету, это не только один из самых вкусных вариантов термообработки мяса, но и один из самых полезных, да еще и достаточно легкий. Как еще можно получить аппетитную хрустящую корочку с сочной сердцевиной, в то же время не используя масло и сковороду? Только на костре. А зимой, когда на улицу не выбраться, особые любители шашлыка готовят его даже в сковороде или духовке, порой получая очень близкие по вкусу к тем, что были на костре, вариации. И как раз по причине такой всеобщей любви к этому практически внесезонному блюду стоит выяснить, сколько калорий в шашлыке, чтобы в соответствии с этим строить дальнейшее свое меню на день. А также всем худеющим будет полезно узнать, как можно понизить этот показатель и облегчить себе процесс сброса веса.
Сколько калорий в шашлыке
Интернет пестрит самыми разнообразными цифрами калорийности шашлыка от 170 до 650 кКал на сто грамм, а потому неясно, кому верить – слишком велика разница между значениями. Тем не менее, ни одна из этих цифр не врет: шашлык действительно может «весить» как под 700 кКал, так и менее 200 кКал. А потому нельзя однозначно сказать, сколько калорий в шашлыке. Зависеть ответ будет от всех ингредиентов, входящих в блюдо, и их количества. Ведь даже без калькулятора ясно, что калорийность куриного шашлыка будет меньше, чем калорийность шашлыка из свинины, являющейся самой популярной основой для шашлыка. А если точнее, то ее шея, вырезка или корейка — именно эти части животного считаются наиболее удачными для употребления внутрь. У них практически идеальный баланс между мясом и наличием небольшой доли жирка, а также отсутствием прожилок, пленок и прочего «мусора». Но вот их калорийность несколько разнится, вследствие чего и калорийность шашлыка из свинины тоже будет прыгать достаточно сильно. Самой «тяжелой» окажется корейка, «вес» которой составляет примерно 384 кКал на сто грамм. Эта часть мяса относится к спине и в продажу поступает зачастую с позвоночными и реберными костями, хотя может быть и лишена их. Сами ребрышки прекрасно подойдут в качестве дополнения к картофелю или овощному рагу, если их запечь в духовке с приправами, а вот мясо идет на шашлык. В нем 86% жиров, и лишь 14% белка, а потому дополнительную обработку жирами лучше не производить: любая часть свинины и без того слишком сложно воспринимается пищеварительным трактом, в частности, печенью и поджелудочной железой. Маринадом зачастую становятся вода, кетчуп, нарезанный репчатый лук и раздавленные зубчики чеснока. Можно добавлять уксус – это позволит немного нивелировать влияние жиров на организм, хоть и не обезопасит их целиком и полностью. У приготовленного таким способом шашлыка калорийность продемонстрирует значение в 275 кКал на сто грамм, что, на самом деле, очень весомо, ведь в одной порции все двести пятьдесят грамм, а значит, более пятисот килокалорий. Свиная шея позволяет создать несколько менее «тяжелый» вариант, поскольку у самого субпродукта «вес» чуть ниже и выдает уже 343 кКал, из которых жирам отдано на два процента меньше – лишь 84%. И снизиться калорийность шашлыка здесь может до 232 кКал, при том, что в сочности он ничуть не потеряет. Но самым диетическим, насколько это слово вообще применимо к свинине, считается шашлык из постной вырезки. Бесспорно, такое мясо не столь нежно, как шея, но зато имеет куда меньший процент жирности – всего 39%, зато белка в нем более половины – 57%. Потому, если хочется не слишком тяжелого в плане калорийности шашлыка из свинины, обратить свое внимание стоит именно на вырезку.
Еще один достаточно популярный вариант для базы к шашлыку – баранина. Она легче свинины, но ее мясо не настолько жесткое, как у говядины. Ее калорийность составляет порядка 209 кКал на сто грамм, из которых только 70% принадлежат жирам и 30% — белкам. Зато в сравнении с той же говядиной, да и остальными видами мяса, по количеству железа в химическом составе баранина на порядок выше. В тандеме с медью оно делает баранину отличным помощником при борьбе с малокровием. Что же до калорийности шашлыка из баранины, то при классическом маринаде из уксуса, лука, чеснока, соли и приправ, она продемонстрирует показатель в 137 кКал на сто грамм.
Шашлык в рационе тех, кто следит за фигурой
Все же, как ни крути, а как минимум из-за высокой калорийности шашлыка назвать его диетическим блюдом нельзя. Хотя, справедливости ради, стоит отметить, что такой способ термообработки мясной группы продуктов является одним из самых безвредных, в отличие от классической жарки в большом количестве масла. Но если все же хочется иногда отведать шашлыка, следует отдать предпочтение баранине или мясу птицы. Самым диетическим, бесспорно, считается куриный шашлык. По калорийности он едва-едва перешагивает планку в сотню килокалорий, замирая у цифры в 109 кКал на сто грамм, если готовится по классическому рецепту для любого шашлыка. Его допустимость в диетическом питании обосновывается не только фактом низкой калорийности куриного шашлыка, но и тем, что в курином мясе, в частности, в грудке, из которой обычно и готовится блюдо, очень мало жиров – лишь 11%. Содержание белка здесь больше, чем в свинине, но меньше, чем в баранине – 36%. А у самого куриного филе калорийность равняется 163 кКал на сто грамм. Это все позволяет лакомиться куриным шашлыком даже во время сброса лишнего веса. А для того, чтобы помочь процессу переработки блюда, необходимо добавить к нему свежие овощи, зелень или даже фрукты – цитрусовые или ананас. Они хорошо способствуют сжиганию жиров, а также улучшают обмен веществ и усвоение мяса.
Калорийность шашлыка из свинины. Подсчет калорий :: SYL.ru
Пикники и вечеринки в стиле барбекю – настоящее наказание для худеющих. Ведь меню подобных мероприятий почти всегда включают шашлык – вкусные, сочные, но сытные кусочки мяса, приготовленные на огне. Стоит ли воздерживаться от такой вкуснятины во время диеты или же можно дать себе поблажку? Все, что вы хотели знать про шашлык из свинины, – калорийность, состав, описание – в нашей статье.
Пищевая ценность и польза свинины
Свинина не самый популярный продукт у приверженцев здорового питания. Последние предпочитают телятину или курятину, которые легче усваиваются. Однако дело ведь не только в полезных свойствах, но и во вкусовых качествах. Иногда отказать себе в этом лакомстве просто невозможно.
Худеющим рекомендуется готовить свинину на пару или тушить. Тогда калорийность 100 граммов готового блюда останется в пределах 260-270 ккал. А вот шашлык из свинины, калорийность на 100 грамм которого составляет порядка 297 ккал, – это уже «роскошь» для тех, кто соблюдает диету.
Справедливости ради, надо сказать, что свиные котлеты обойдутся еще «дороже» – примерно 350 ккал, а блюдо из жареной свинины по своей питательности приближается к 370 ккал.
Маринад – главный враг для талии
Калорийность шашлыка из свинины зависит от того, какая часть тушки используется, а также от маринада.
Наименьшая энергетическая ценность у маринада из уксуса или лимонного сока. 100 грамм такого шашлыка содержат 185 ккал или меньше.
Если применить кефир или томатный сок, то питательность блюда получится примерно 195-200 ккал.
Многим нравится мариновать в майонезе, но таким способом будет достигнута энергетическая ценность в 255 ккал. А пиво и вовсе взвинтит калорийность до 265 ккал.
Шашлык из шейки свинины, калорийность которого находится на уровне 340 ккал, является одним из самых питательных. Для сравнения: 100 грамм того же блюда из окорока содержат 280 ккал, из ребрышек – 320 ккал, из лопатки – 250 ккал, из грудинки – 175 ккал. А вот если взять подгрудку, то каждые 100 грамм прибавят аж 550 ккал.
Шашлык для худеющих
Всего пара-тройка кусочков любого шашлыка, да с овощами, да на природе и в сочетании с активным отдыхом – это совсем не критично для талии. Но если противные циферки, обозначающие питательную ценность, не дают вам покоя, то необязательно есть шашлык из шеи свинины. Калорийность блюда легко снизить, выбрав другие части тушки или же другие продукты.
Например, чтобы замариновать мясо, достаточно соли, сока лимона и лука. Майонез и пиво, конечно, могут обогатить вкус и ускорить процесс, но калорий в таком шашлыке больше, а пользы – меньше.
Мясо можно заменить курицей или рыбой. Ниже в статье указана энергетическая ценность разных видов шашлыка. Рыбные варианты не требуют специального маринада и длительной подготовки. Достаточно непосредственно перед обжариванием (или даже после него) добавить лимонный сок, соль, перец и зелень.
Наконец, сделайте диетическое блюдо из овощей: 100 грамм шашлыка из баклажанов, помидоров, болгарского перца содержат всего 27 ккал. Если прибавить креветки, то питательность увеличится лишь до 42 ккал.
Кстати, в одном кусочке мясного шашлыка – приблизительно 50-70 грамм.
Польза шашлыка
Не следует думать, что вкус – это единственное, что нам может предложить шашлык. Свинина, калорийность которой является наиболее высокой из всех видов мяса (257 ккал на 100 грамм), одновременно очень полезна и легко усваивается.
Свиной жир представляет меньшую опасность для сердца и сосудов, нежели говяжий. Да и нельзя назвать этот вид мяса самым жирным. На 100 грамм этого продукта приходится 2,98 грамма жира, тогда как в том же количестве курятины его 3,03 грамма.
Также данное мясо включает большое количество белка и витаминов группы B. Нередко продукт рекомендуется кормящим мамам, поскольку способствует образованию грудного молока.
Особенно радует тот факт, что в процессе приготовления шашлыка полезные свойства теряются медленнее, чем при иных способах термической обработки мяса. Угли оказывают слабое воздействие на продукт, но этого достаточно для устранения большей части вредных бактерий. И калорийность в итоге получается меньше, чем если бы свинину готовили обычным способом.
Правильно приготовленный шашлык служит профилактикой артрита.
Вред шашлыка
У большинства людей самой любимой частью шашлыка является поджаристая корочка. А ведь именно она содержит максимальное количество канцерогенов – веществ, являющихся потенциальными источниками онкологических заболеваний.
Также мясо в шашлыках не всегда хорошо прожаривается внутри волокон, а потому этот «деликатес» может включать множество инфекций, провоцирующих развитие неприятных заболеваний, вроде дисбактериоза.
И конечно, регулярное употребление шашлыка грозит ожирением, ведь блюдо достаточно сытное.
При заболеваниях почек и язвенной болезни употреблять приготовленное таким способом мясо есть не следует, особенно если в качестве маринада используется майонез.
Как сделать шашлык полезнее?
Высокая калорийность шашлыка из свинины не главная опасность этого блюда для тех, кто придерживается принципов здорового питания. При правильном приготовлении оно является вполне диетическим лакомством. Но нельзя забывать о других правилах его употребления.
Например, не стоит сочетать шашлык с картофелем, макаронами и другими тяжелыми гарнирами. Лучше съесть как можно больше овощей и зелени, которые резко снизят влияние вредных веществ. Правда, от помидоров, которые так и «просятся» в качестве закуски к шашлыку, желательно отказаться, потому что они замедляют переваривание белка.
Для придания острого привкуса лучше использовать гранатовый сок вместо кетчупа и уксуса.
Золотистая корочка – очень вкусная вещь, но, если выследите за здоровьем, ее придется срезать, поскольку ничего полезного в ней нет, а вреда хоть отбавляй.
Для жарки предпочтительно использовать не угли, а дрова.
Сколько калорий в шашлыке из других видов мяса?
Раз уж мы оцениваем калорийность шашлыка из свинины, для полноты картины полезно привести такие данные и для других видов мяса на количество в 100 грамм:
Баранина. Если готовить из лопатки и ножки, то получается 280 или 320 ккал соответственно.
Говядина. Это мясо редко используется, так как шашлык из него получается жестковатым и довольно сухим. Но для справки это 250 ккал, если готовить из мяса, и 190 ккал, если из говяжьей печени.
Телятина. Калорийность начинается от 94 ккал, если не «испортить» ее майонезом или пивом.
Курятина – находка для худеющих. Шашлык из грудки содержит 120, из окорочков – 160, а из крылышек – 180 ккал. Если используется индейка, то калорийность составляет примерно 150 ккал. Шашлык из куриной печени содержит 150 ккал.
Рыба. Блюдо из форели прибавляет 86-120, из лосося – 78-130, тунца – 139 ккал.
Морепродукты. Креветочный шашлык – это 110-147, из кальмаров – 120, а из мидий – 85 ккал.
Теперь вы знаете все про пользу, вред, а также калорийность шашлыка из свинины и не только из нее. Соблюдайте технологию приготовления и не забывайте о чувстве меры. Тогда никакие калории вам не будут страшны. Приятного аппетита!
Калорийность Шашлык свиной. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Шашлык свиной».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
218 кКал
1684 кКал
12.9%
5.9%
772 г
Белки
15 г
76 г
19.7%
9%
507 г
Жиры
17.8 г
56 г
31.8%
14.6%
315 г
Углеводы
0.4 г
219 г
0.2%
0.1%
54750 г
Энергетическая ценность Шашлык свиной составляет 218 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность шашлыка из свинины на 100 грамм
Добрый день! На нашем сайте уже очень много информации про шашлык. Но это все про маринады и про готовку шашлыка. А вот про его свойства и калорийность ничего нет. Поэтому сегодня мы Вам расскажем про калорийность шашлыка из свинины, курицы, индейки и баранины.
Калорийность шашлыка будет зависеть от части и вида мяса и от ингредиентов, которые Вы добавите в маринад. Чаще всего в средней полосе предпочитают шашлык из свинины и курицы. При жарке шашлыка старайтесь стоять, так что-бы дым не попадал на Вас. Он вреден для здоровья. Лучшее мясо, с точки зрения содержания белка, это баранина. Там самое большое содержание белка по отношению к свинине и курятине. А вот калорийность разного шашлыка Вы можете посмотреть в следующей таблице.
Шашлык в разных маринадах
Калорийность на 100 грамм продукта
шашлык из свинины в маринаде с майонезом
256 ккал
шашлык из свинины в маринаде с уксусом
227 ккал
из свинины шашлык в маринаде на минералке
180 ккал
из свинины шашлык в маринаде на кефире
193 ккал
шашлык из курицы в маринаде с майонезом
145 ккал
шашлык из курицы в маринаде с уксусом
141 ккал
куриный шашлык в маринаде на минералке
103 ккал
куриный шашлык в маринаде на кефире
105 ккал
шашлык из баранины в маринаде с уксусом
139 ккал
шашлык из баранины в маринаде с лимонным соком
140 ккал
из индейки шашлык с лимонным соком
82 ккал
из индейки шашлык с соевым соусом
85 ккал
Калорийность шашлыка из свинины на 100 грамм
шашлык свиной калорийность — от 180 ккал -256 ккал
Наименее калорийная часть свинины будет филе. Но его редко берут на шашлык. Так, как мясо получается сухое. Хорошо подойдет шейный карбонад. Но эта часть достаточно дорого стоит. Поэтому многие берут лопатку. Что-бы шашлык из лопатки получился мягкий, его нужно замариновать заранее. Хотя бы за сутки. Самый жирный шашлык из свинины получится с маринадом на майонезе. Как замариновать такой шашлык Вы можете прочитать в нашей статье Как замариновать шашлык из свинины.
Калорийность шашлыка из курицы на 100 грамм
куриный шашлык калорийность — от 103 ккал — 145 ккал
Наименее калорийное куриное мясо это куриная грудка. Она очень быстро маринуется и готовится. Остальное куриное мясо получается тоже очень сочным, но его уже дольше придется жарить. Куриный шашлык всегда без проигрышное блюдо для детей. Куриный шашлык такой мягкий, что его можно не разрезать. Сколько и как мариновать шашлык Вы можете найти в нашей статье Как замариновать курицу для шашлыка.
Калорийность шашлыка из индейки на 100 грамм
шашлык из индейки калорийность — от 82 ккал — 85 ккал
Обратите внимание на не высокую калорийность этого блюда. Индейка диетическое и очень вкусное мясо. Шашлык из такого мяса очень мягкий и сочный. Стоимость такого мяса выше, чем курицы.
Калорийность шашлыка из баранины на 100 грамм
Шашлык из баранины калорийность — 139-140 ккал
Такой шашлык готовят реже всего. Он имеет специфический запах и вкус. Но как мы уже выше писали, что в баранине содержится больше всего белка. Он очень необходим для нашего здоровья. Какой подойдет маринад для баранины и сколько нужно мариновать ее, Вы можете прочитать в нашей статье Сколько мариновать шашлык.
Сохранить в социальных сетях:
Шашлык свиной, маринованный в горчице и майонезе
Жареный на мангале или костре шашлык – традиционное блюдо для пикников и отдыха на природе. Отлично также это блюдо подходит на такие праздники как Маёвка или День рождения. Замоченные в маринаде порционные кусочки мяса становятся намного мягче. Используя в качестве маринада смесь двух магазинных соусов – майонеза и горчицы – в сочетании с душистыми специями, вы сможете быстро и качественно подготовить свинину к жарке на раскаленных углях.
Способ приготовления шашлыка на углях
Промыть под холодной водой вырезку из шейной части свиной туши, нарезать средними порционными кусками одинаковой величины.
Сложить мясо в эмалированную или стеклянную емкость, посолить, поперчить, всыпать пряную смесь, добавить истолченный в ступе чеснок, майонез и горчицу.
Тщательно размять мясо, насыщая его ароматом пряностей и соусов.
Поставить будущий шашлык мариноваться в холодное место минимум на 2-3 часа, желательно под гнет.
Наколоть мясо на шампуры.
Обжарить шашлык на раскаленных углях со всех сторон, поливая мясо газированной водой, вином или пивом и не допуская появлении открытого пламени.
Проверить готовность мяса с помощью вилки и ножа.
Снять изделия с шампуров, сложить в большое блюдо.
Подавать свиной шашлык со свежими овощами и листовой зеленью: овощная нарезка, витаминный салат, заправленный сметаной, майонезом или постным маслом.
Не менее популярны в качестве холодной закуски к мясу квашенные и маринованные овощи, а также винегреты и другие салаты, например, из морской капусты или острой моркови.
Одновременно с шашлыком или сразу после окончания его жарки можно приготовить на гриле кусочки помидоров, сладких перцев, кабачков, кольца лука.
На костре можно готовить и овощи, например, перец, огурцы или помидоры.
Также можете пожарить баклажаны.
Вот такая красота получается в итоге.
И конечно грибы, например: шампиньоны или другие.
В качестве гарнира к шашлыку можно запечь на углях картофель или сделать картофельное пюре. А полностью раскрыть вкус обжаренного на костре мяса помогают острые и нежные соусы, например, майонез, ткемали, кисло-сладкий китайский, аджика, сырно-чесночный, сметанный или кефирный.
Приятного вам аппетита на природе!
Советы по приготовлению шашлыка
Как выбрать свежее свиное мясо для шашлыка? Если покупаете свинину, то лучше всего брать ошеек, а если говядину, то лопатку. В мясе должны наблюдаться прослойки жира. Оно должно приятно пахнуть и не быть обветренным. Если покупаете свинину, то выбирайте кусочки посветлее и только те, что нравятся вам на вид. Если у вас есть сомнения, то не спешите, лучше походить еще и посмотреть другие варианты. Потрогайте мясо руками, через пакетик например. Оно должно быть мягким и нежным.
Как мариновать свиной шашлык? Есть множество способов мариновки. Один из них описан выше в данном рецепте. Еще я часто мариную шашлык с большим количеством репчатого лука (около 40-50 % от веса самого мяса, так мясо получается очень нежным), порезанного кольцами с добавлением приправы, а также иногда томата или майонеза. Порой могу добавить туда 100 г вина. Все это ставится в холодильник или прохладное место на 5-10 часов. Солится при такой мариновке шашлык где-то за 30 минут до того, как будет жариться на костре. Получается очень вкусно.
Сколько жарить свиной шашлык? Время жарки напрямую зависит от жара самих углей и толщины кусочков. Кстати, жарить нужно только на тлеющих углях и не в коем случае не на костре иначе мясо быстро сгорит снаружи, а внутри останется сырым. Обычно если куски мяса диаметром сантиметров 5, то я жарю шашлык около 15 минут. При этом, за ним нужно постоянно следить, чтобы он не подгорел и можно сверху поливать маринадом или, например, пивом. Только не переусердствуйте и не затушите сильно угольки.
Вот и все, получается очень вкусно. Если есть вопросы, то оставляйте их в комментариях.
калорий в свиные шашлычки от Marc Angelo и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий
Источник: Член
Пищевая ценность
Размер порции
1 кебаб (80 г)
Сумма на порцию
калорий
130
% дневных значений *
Всего жиров
7.00 г
9%
Насыщенные жиры
2,500 г
13%
Транс Жир
–
Холестерин
40 мг
13%
Натрий
380 мг
17%
Всего углеводов
2,00 г
1%
Пищевые волокна
–
Сахар
–
Белок
14.00 г
Витамин D
–
Кальций
–
Утюг
–
Калий
–
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.
Последнее обновление: 05 июн 11 21:19
6%
RDI *
(130 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (6%) Жиры (50%) Белки (44%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
130
жир
7 г
Углеводы
2 г
Белок
14 г
В 1 кебабе (80 г) свинины Марка Анджело 130 калорий.
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Еда в греческом ресторане: «От невероятных до жирных»
ВАШИНГТОН — Первое в истории исследование популярных блюд греческих ресторанов показывает, что некоторые закуски являются одними из самых полезных для здоровья, доступных в любом ресторане, а другие так же вредны для сердца, как два Макдональдса Биг Мака.Результаты исследования опубликованы в ноябрьском выпуске Nutrition Action Healthletter , опубликованном некоммерческим центром науки в интересах общества (CSPI).
«Хорошая новость заключается в том, что сувлаки из курицы, баранины или свинины (кебоб) — отличный выбор — с низким содержанием жира и высоким содержанием овощей», — сказала старший диетолог CSPI Джейн Херли, проводившая исследование. «Душераздирающе плохие новости — это жирная мусака и гироскоп».
Среди основных выводов CSPI:
Сувлаки из курицы, баранины и свинины — это основные блюда с низким содержанием жира, которые обеспечивают достойную порцию жареных овощей.Типичный заказ сувлаки из курицы содержит всего 260 калорий и восемь граммов жира. Шашлык из баранины или свинины содержит 310 калорий и 11 граммов жира.
Греческий салат размером с основное блюдо содержит 30 граммов жира, в том числе насыщенных жиров и транс-жиров (из сыра фета) более чем на полдня. Это жирный эквивалент четверти фунта McDonald’s с сыром.
Основное блюдо спанакопита (пирог со шпинатом) содержит немного витаминного шпината, но оно также содержит примерно столько же жира, как и чизбургер с беконом Burger King — 24 грамма жира, 12 из которых засоряют артерии (насыщенные плюс транс ) .
Порция долмад (виноградные листья с начинкой из мяса и риса) содержит 540 калорий и 32 грамма жира, 15 из которых насыщенные, плюс транс .
Мусака оказалась наименее здоровой из семи протестированных блюд. Жирный говяжий фарш или баранина, жареные баклажаны и соус из сливочного масла, молока и яичных желтков обеспечивают более чем дневную норму — 25 граммов — опасного для сердца жира. Одна порция также обеспечивает почти дневную норму натрия.
Гироскоп — это бутерброд из лаваша, наполненный формованной смесью приправленной говядины и баранины, обжаренной на вертикальном вертеле. Пять унций мяса в типичном сэндвиче содержат 44 грамма жира, включая дневной уровень закупоривающего артерии жира (20 граммов). Сэндвич с 760 калориями также обеспечивает дневную норму натрия.
«Гироскоп — это троянский конь, набитый насыщенными жирами и солью», — сказал Херли из CSPI. «Это должно называться« колбаса на вертеле ».«Это один из худших бутербродов, которые мы когда-либо видели. Наш совет — откажитесь от гироскопа и мусаки и направляйтесь прямо к шашлыкам ».
«Традиционные греческие диеты — одни из самых здоровых, которые вы можете получить», — сказал д-р Димитриос Трихопулос, профессор эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения. «Я хочу, чтобы типичные греческие рестораны в Соединенных Штатах сократили потребление мяса и масла».
«Исследование CSPI идет к цели», — сказала Элейн Гавалас, диетолог, физиолог и живущий в Нью-Йорке автор книги « Секреты обезжиренной греческой кухни » (Penguin Putnam / Avery, 1998).«На протяжении веков греческая диета состояла в основном из овощей, зерна, рыбы и оливкового масла с небольшим количеством мяса и сыра — здоровая диета по любым стандартам», — продолжил Гавалас, чья семья из Греции. «То, что сегодня можно найти во многих греческих ресторанах в США, очень далеко от традиционной сельской диеты Греции — и гораздо менее полезно для здоровья».
Для проведения исследования CSPI закупила на вынос порции шести популярных основных блюд, один сэндвич, один гарнир и один десерт размером с обед в девяти греческих ресторанах средней ценовой категории в Чикаго, Лос-Анджелесе и Вашингтоне, округ Колумбия.C. Затем группа сделала составной образец каждого блюда и отправила составные части в независимую лабораторию для анализа на калорийность, общий жир, насыщенные жиры, трансжир , холестерин, натрий и (для пахлавы) сахар.
ГРЕЧЕСКИЙ РЕСТОРАН ЕДА
( Эти основные блюда перечислены от лучших к худшим — от минимум до максимум жир, закупоривающий артерии)
Попробуйте эти острые шашлыки из свинины на гриле для идеального летнего обеда
Немного пикантности, немного пикантности, но при этом много вкуса!
Представьте себе: вы сидите в заднем дворике теплым летним вечером в окружении семьи и друзей. Солнце садится, сверчки щебечут, а в воздухе витает чудесный аромат.Эти восхитительные острые кебабы из свинины, приготовленные на гриле, готовятся прямо на гриле, источая восхитительный аромат. Я уже проголодал тебя?
Когда мы говорим, что из этих шашлыков можно приготовить идеальный летний рецепт, мы имеем в виду это! Пикантный лайм, сладкий апельсин, острый халапеньо и измельченный красный перец чудесно впитываются в сочную свинину. Сочетание вкусов разбудит ваши вкусовые рецепторы и согреет живот. Кроме того, эти кебабы, содержащие менее 281 калории на порцию, считаются низкокалорийной пищей с высоким содержанием белка! Это означает, что вы можете чувствовать себя хорошо, слушая их своим близким.
Приготовление пряного пикантного маринада
Все вкусы в этом блюде начинаются с маринада! Приготовление маринада с нуля позволяет нам точно знать, что в нем содержится, а это значит, что мы также знаем, что вкладываем в наш организм. Добавьте в миску свежую цедру лайма, сок лайма, апельсиновый сок, нарезанный кубиками желтый лук, кинзу, халапеньо, соль и измельченный красный перец. Как только смесь перемешана, можно добавлять нарезанные кубики свинины. Размешайте свинину, пока она не покроется маринадом, накройте ее и оставьте в холодильнике не менее 30 минут.
Пока свинина маринуется, можно нарезать красный и желтый болгарский перец, чтобы они были готовы к шашлыку. Если у вас есть свободное время, вы можете подумать о том, чтобы приготовить один из этих вкусных гарниров к острым шашлыкам из свинины на гриле:
Шашлык на обед или ужин
После того, как свинина немного мариновалась, вы можете достать ее из холодильника. Начните нанизать свинину и перец на вертел, пока гриль (или духовка) нагревается.У вас должно получиться от восьми до десяти шампуров. Когда кебабы готовы для гриля, на их приготовление уйдет всего около десяти минут.
3 чайные ложки цедры лайма
1 столовая ложка сока лайма
1/2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
1/2 стакана апельсинового сока без добавления сахара
1/4 стакана свежего фарша кинзы
2 столовых ложки оливкового масла
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка измельченного красного перца
1 измельченный халапеньо
1 фунт свиных отбивных без костей толсто нарезать, постное и нарезать кубиками размером 1 дюйм
1 красный перец, нарезанный кубиками 1 дюйм
1 желтый перец нарезать кубиками диаметром 1 дюйм
В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме свинины и болгарского перца.Хорошо перемешайте и добавьте свинину. Перемешайте, чтобы свинина покрылась смесью. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут или до ночи.
Разогрейте гриль до умеренно сильного огня или духовку до 450 градусов. На шпажки положите один кубик свинины, затем кубик красного перца и кубик желтого перца. Повторяйте, пока шампур не наполнится. Снова повторите с оставшимися шпажками, пока не будут использованы все ингредиенты.
Поместите на разогретый гриль (или на противень с фольгой в духовке) и готовьте около 10 минут, переворачивая на полпути, или до полной готовности.Подавать горячим, получается от 8 до 10 кебабов.
Вы приготовили этот рецепт? Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms
Что вы думаете об этом рецепте? Собираетесь ли вы попробовать это летом? Обязательно дайте нам знать в разделе комментариев ниже!
Если вам понравились эти шашлыки, мы думаем, что вы тоже захотите попробовать эти вкусные идеи приготовления на гриле:
Следуйте за нами в Pinterest и подпишитесь на нашу ежедневную электронную новостную рассылку, чтобы быть в курсе всех наших последних и лучших рецептов!
Калорийность свинины.Шашлык из свинины
калорийности
Важная тема для тех, кто заботится о своем здоровье и здоровье близких, — место мясных продуктов в здоровом питании. В статье мы расскажем о калорийности различных видов мяса: говядины, свинины, баранины, мяса птицы и их роли в здоровом питании.
Мясо и мясо разные, например, птица (курица) содержит больше фосфора и калия, а свинина — больше железа и витамина B. В принципах здорового питания важно знать как биохимический состав мяса, так и его калорийность. содержание.Ведь весь лишний жир превращается в холестерин.
Свинина
Начнем с самого жирного мяса — свинины. Для здорового питания лучше всего подходит. Это полноценный нежный диетический продукт с высоким содержанием миоглобина, который необходим для передачи кислорода мышцам. Помимо свиной вырезки в составе здорового питания вам подойдет. А вот от любимой многими мясоедами свиной шеи лучше отказаться, так как в них количество жира чрезмерно.
Приведем для сравнения пищевую ценность свиной вырезки и свиной шеи без кости.
Говядина и телятина
Говоря о мясе крупного рогатого скота, стоит отметить, что в здоровом питании телятина предпочтительнее говядины. Хотя эти виды мяса сопоставимы по степени полезности, телятина получается более нежной и приятной на вкус. Телятину в обязательном порядке включают в лечебные и низкокалорийные диеты, давайте маленьким детям. Самая нежирная часть теленка — это вырезка и вырезка.
Приведем для сравнения пищевую ценность телятины и говядины.
Баранина
Самый калорийный из всех рассмотренных видов мяса. В среднем баранина в два раза жирнее свинины и в четыре раза меньше холестерина. По содержанию лецитина — строительного материала для обновления поврежденных клеток — баранина вне конкуренции. Однако лучше использовать баранью спину и филе. На всеми любимой груди много жира.
Традиционно мы привыкли, что свинина — это жирное, сочное и ароматное мясо, очень вкусное и нежное, но уж точно не диетическое.В качестве диетической альтернативы свинине всегда рекомендуется нежирная говядина, но как быть тем людям, которые очень любят свинину — разве вы действительно можете забыть о своем любимом мясе? Вредно ли есть свинину?
Если вы следите за своим здоровьем и беспокоитесь о своем лишнем весе — ешьте нежирную свинину. Калорийность свинины в среднем 257 ккал на 100 грамм. Калорийность свиной вырезки составляет всего 142 ккал на 100 грамм, тогда как калорийность жирной свинины превышает 400 ккал на 100 грамм.Свинина переваривается легче, чем говядина, в ней меньше жира, чем в курице, и, в отличие от говядины, она совершенно не вредит сосудам. Свинина богата витаминами группы В — а они, как известно, выполняют в организме чрезвычайно важные функции: участвуют в обмене веществ и нормализуют водно-солевой обмен, укрепляют нервную систему, улучшают ее работу, борются с депрессией, бессонницей, беспокойство, стресс, укрепляют память и улучшают внимание, способствуют концентрации внимания и нормализуют мозговую деятельность. Мясо свинины содержит ниацин, никотиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновую и фолиевую кислоты, а также холин.Витамины группы B замедляют старение и способствуют сохранению красоты и молодости, а холин регулирует уровень инсулина в крови, улучшает память, контролирует и регулирует работу внутренних органов, участвует в метаболизме и синтезе некоторых аминокислот.
Также в свинине много белка. Кормящим женщинам свинина особенно полезна, поскольку она способствует выработке грудного молока. Мужчинам показано употребление свинины, ведь это мясо улучшает их мужскую силу.
Свинина полезна, но в определенной степени. Не ешьте больше 200 граммов свинины в день; Следует выбирать и нежирную свинину: нежирные сорта свинины намного ниже жирных частей свиной туши, жирность меньше, а полезных свойств не меньше.
Свинину лучше всего запечь или отварить, можно тушить и готовить на гриле. А вот мясо жарить не рекомендуется — хотя витамины группы В устойчивы к термической обработке, но при высоких температурах белки и другие полезные вещества меняют свои свойства или полностью разрушаются.Перед приготовлением мяса его необходимо полностью очистить от жира.
В небольших количествах и сало пригодится. Калорийность жиров, конечно, огромна, но зато в нем много витаминов и полезных аминокислот. В нем очень мало холестерина — намного меньше, чем в сливочном масле или вареных яйцах. Свинина содержит много железа и цинка, поэтому свинина — хороший продукт для профилактики анемии. Кроме того, в свинине содержится большое количество калия — он способствует выведению шлаков из организма, шлаков, соли и лишней жидкости из тканей, а также улучшает состояние кожи, волос и ногтей.Фосфор, кальций и фторид — строительные материалы для костей и зубов. Мясо свиньи также содержит натрий, йод, медь, никель и другие микроэлементы.
Калорийность свинины и блюд из свинины
Калорийность свинины нежирных сортов не превышает 250 ккал на 100 грамм. Калорийность свинины «с жиром» уже намного выше — около 460 ккал на 100 грамм. Калорийность свиной окорока 261 ккал на 100 грамм, лопаток — 257 ккал на 100 грамм, а шейки — 267 ккал на 100 грамм. Калорийность свинины из нижней части тушки — 630 ккал на 100 г.
Калорийность отварной свинины около 350-370 ккал. Калорийность отварной свинины влияет на количество жира, поэтому перед приготовлением мяса жир рекомендуется удалить. Калорийность свинины отварных нежирных сортов — около 270 ккал на 100 грамм. Калорийность отварной свинины жирных сортов будет значительно выше: например, калорийность отварной свинины с салом составит около 450 ккал на 100 г. Калорийность отварной свинины влияет не только на ту часть тушки, из которой берется мясо, но и на то, сколько вы его варите — чем дольше варится мясо, тем больше переваривается жира, соответственно, тем меньше становится калорийность.
Тушеная свинина — хорошая альтернатива жареным блюдам из этого мяса. Калорийность тушеной свинины также зависит от жирности мяса и может составлять от 225 до 350 ккал. Калорийность тушеной свинины с овощами (помидорами, перцем, морковью и луком) составляет 131 ккал на 100 г, а калорийность тушеной свинины с грибами — 112 ккал на 100 г.
Калорийность шашлыка из свинины в среднем составляет около 320 ккал на 100 грамм. Если мясо для шашлыка взять хорошее, качественное, без прожилок и жира, то калорийность шашлыка из свинины будет около 240 ккал на 100 грамм.Калорийность шашлыка из жирной свинины будет выше, несмотря на то, что жир растапливается в процессе приготовления.
Калорийность свиных рубленых отбивных с жиром — 466 ккал на 100 грамм. Калорийность свиных котлет из нежирной свинины, приготовленной на пару — 316 ккал. Калорийность свиных котлет в панировке (жареных) — 351 ккал.
Калорийность свиных биток — 195 ккал на 100 гр. Калорийность жаркого из свинины — 225 ккал на 100 грамм. Калорийность стейка из свинины — 472 ккал на 100 гр.
Популярные статьи Подробнее
02.12.2013
Все мы много гуляем днем. Даже если мы ведем малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим — ведь мы …
4
57 Подробнее
10.10.2013
Пятьдесят лет для прекрасного пола — это своеобразная веха, преодоление которой ежесекундно …
344772 91 Подробнее
20.06.17
Мало кто знает, но шашлык — это вовсе не блюдо, исторически принадлежавшее исключительно народам Кавказа. Мясо, приготовленное на вертеле на слабом огне или углях, было известно задолго до появления какой-либо национальной кухни в целом! Предполагается, что именно так древние люди впервые начали готовить на костре.
Сколько калорий в шашлыке из свинины
Неудивительно, что по сей день это блюдо остается одним из самых популярных как в России, так и в мире. Летом поход на природу готовить на костре — незаменимое развлечение для многих семей. И приготовление мяса в этом случае превращается в своеобразный ритуал, традицию, и, конечно же, у каждого повара есть свой любимый рецепт маринада для мяса. Давайте разберемся, какой способ приготовления мяса меньше всего навредит фигуре, как замариновать его наименее калорийно.
Теперь, когда мы определились, чем лучше мариновать шашлык, стоит задуматься о самом мясе. Конечно, предпочтения у каждого свои, но что будет наиболее диетическим?
Калорийность шашлыка из свинины на 100 грамм
Пожалуй, самым популярным мясом для шашлыка является свинина, за ней следует курица, а затем говядина, баранина и рыба. Рыба — наименее популярный продукт, потому что готовить на мангале на углях мы начали сравнительно недавно, а шашлык до сих пор остается самым популярным способом приготовления.А на шпажку нанизать кусочки рыбного филе не так уж и просто, что уж говорить о том, чтобы запечь целую тушку рыбы.
Воспользуемся таблицей калорийности разных видов мяса, которые обычно используются для приготовления шашлыка или гриля, и узнаем, сколько калорий в шашлыке из свинины.
Если вы следите за фигурой и стараетесь придерживаться принципов правильного питания, но все же хотите съесть шашлык, лучше выбирать наименее жирный и калорийный продукт: курицу, индейку или рыбу. Хотя 100-200 грамм свинины и даже баранины не смертельны для фигуры.
Шашлык из свинины Калорийность на 100 грамм
Несмотря на то, что свинина не самый диетический продукт, она по-прежнему остается самым распространенным мясом для приготовления на углях. В кафе и ресторанах, где подают шашлык, его могут не приготовить с курицей или бараниной, но в меню обязательно будет свинина.
Обычно для приготовления шашлыка используется свиная шейка, ведь эта часть свиной тушки считается самой вкусной, удобной для разделки и наименее жирной. Но разные части свинины содержат разное количество калорий, белков, жиров и углеводов.Для поддержания здорового состояния тела и красивой фигуры стоит выбирать наименее калорийные и жирные части.
Для правильного питания больше всего подходит свиная вырезка, ее калорийность всего 143 ккал, на втором месте шейка и лопатка. Поэтому, если вы выбрали свинину вместо курицы или индейки, ваша любимая свиная шейка идеально вам подойдет.
Рецепт шашлыка из свинины
У любого человека, когда-либо готовившего маринад для шашлыка, есть свои взгляды на то, как это делать.Выбор рецепта зависит от ваших вкусов: кто-то любит мясо мягче и совсем обезжиренное, кто-то жирнее и острее, рецептов шашлыка очень много, но есть и общие рекомендации, подходящие к любому рецепту.
Чтобы мясо получилось более сочным и мягким, нанижите его на кусочки шпажки, чередуя их с нарезанными овощами (помидорами, луковыми кольцами, баклажанами или кабачками, сладким перцем или попробуйте свои любимые овощи).
Если вы готовите мясо на гриле, не солите его заранее, делайте это, когда мясо уже немного поджарилось.Для получения аппетитной румяной корочки мясо можно смазать небольшим количеством меда или горчично-медовым соусом (смешать соевый соус, горчицу, мед и добавить немного чеснока).
Свинину необходимо тщательно обжарить, но не допускать чрезмерного обжаривания по краям. Поэтому нужно внимательно следить за температурой, ни в коем случае не допускать возгорания угля. А вот шашлык из говядины лучше оставить внутри мясо слегка розоватым, иначе рискуете пересушить.
Facebook
Твиттер
В контакте с
Одноклассники
Google+
Шашлык из свинины Marc Angelo
калорий и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
130
% дневных значений *
Всего жиров
7.00 г
9%
Насыщенные жиры
–
Транс Жир
–
Холестерин
–
Натрий
–
Всего углеводов
2,00 г
1%
Пищевые волокна
–
Сахар
–
Белок
14.00 г
Витамин D
–
Кальций
–
Утюг
–
Калий
–
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Филиппинский шашлык из свинины (Pinoy) — не потейте рецепт
У меня была упаковка с ребрышками в стиле кантри, и я очень хотел шашлык.Я выбрал филиппинский шашлык из свинины (Pinoy) или Filipino Street Food, потому что они выглядели замечательно и получили восторженные отзывы на Pinterest.
Этот рецепт шашлыка из филиппинской свинины — несомненный ХРАНИТЕЛЬ! Нам с мужем они так понравились, что я планирую подать это в следующий раз, когда у нас будут гости. Это случается нечасто, но когда мы это делаем, мне сложно спланировать легкую, но вкусную еду, которая понравится всем. Не так ли, ребята?
Я всегда боюсь, что у меня пропадет рецепт, и тогда нам придется заказывать пиццу.Что ж, этот рецепт будет лучшим для гостей. Это так просто и так потрясающе вкусно!
Попробуйте наш клубничный торт!
Филиппинский шашлык из свинины (Pinoy)
В большинстве рецептов, которые я искал, использовался свиной окурок (который я буду использовать в следующий раз). У меня были готовые ребрышки в стиле кантри, поэтому я использовал их. Получилось здорово. Вы режете мясо и перемешиваете его с маринадом. Насколько это просто? Это мой любимый рецепт. Ни суеты, ни суеты… вроде того.
Как приготовить филиппинский шашлык из свинины (Pinoy)
Рецепт маринада сделал для меня около 2 3/4 чашки. Оставьте 3/4 стакана, чтобы поливать шашлык во время приготовления.
Я мариную большую часть мяса в пакетах с застежкой-молнией. Легче хранить в холодильнике и выбросить, когда я закончу.
Отведайте наши карниты из свинины!
Мариновать свинину минимум 4 часа до ночи. Я мариновал нашу 12 часов, и это было идеально.
Положите его на горячий гриль на прямом огне и поливайте оставленным маринадом во время приготовления.
Готовьте на гриле, пока свинина не будет готова. Нашему потребовалось всего 12-15 минут, чтобы хорошо подгореть и прожариться. Они были идеально выдержанными, сочными, влажными и оооочень нежными!
Вы будете делать это регулярно, я обещаю. Хорошо, возможно, это только я, но я надеюсь, что рецепт вам понравится.
Попробуйте наши филиппинские куриные шашлычки (Pinoy)!
Филиппинский шашлык из свинины (Pinoy)
Время приготовления4 часа
Время приготовления 10 минут
Общее время 4 часа 10 минут
Курс: Ужин, Закуски, Основное блюдо
Кухня: Филиппинская
Ключевое слово: барбекю, гриль, пинои , свинина
Порций: 6
Калорий: 334 ккал
Автор: DSTR
2 фунта Свиной окурок или живот, если используется свиная грудинка, удалите кожу
1 чашка соевого соуса
1 Очищенная и измельченная целая головка чеснока
1 небольшой измельченный лук
2 лимона
½ стакана 7UP
1 чайная ложка.Перец черный молотый
5 ст. Темно-коричневый сахар
1 чашка кетчупа с банановым соусом (подойдет ОБЫЧНЫЙ кетчуп, это то, что я использовал)
Нарежьте свинину на кусочки толщиной ½ дюйма шириной и длиной 1,5 дюйма.
В большой миске смешайте соевый соус, чеснок, лук, сок 2 лимонов, 7-UP, молотый черный перец, темно-коричневый сахар и кетчуп.
Взбейте смесь, чтобы ингредиенты хорошо растворились, и вылейте смесь маринада на свинину.
Накройте и поставьте в холодильник на ночь или как минимум на 4 часа перед приготовлением на гриле.
Замочите бамбуковые шпажки в воде не менее чем на 30 минут перед тем, как положить на них мясо.
Поместите свинину на шпажки и отложите.
Готовьте на прямом огне до готовности свинины, переворачивая по мере необходимости, чтобы на обеих сторонах оставались следы обугливания. (примерно 10-15 минут)
Примечание. Вы можете замариновать нарезанное мясо в контейнере перед тем, как положить его на шпажки, или проткните мясо в контейнере подходящей длины и полейте маринадом.
Калорий: 334 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 34 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 2627 мг | Калий: 821 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 205 МЕ | Витамин C: 22 мг | Кальций: 61 мг | Утюг: 3 мг
Поделитесь с друзьями и семьей!
НОВОСТИ BBC | Великобритания | Исследование выявило шокирующие шашлыки
Около 35% донеров содержали мясо, отличное от рекламируемого
Донер-кебаб, продаваемый в Великобритании, содержит «шокирующий» уровень соли, жира и калорий, говорится в исследовании.
Чиновники из 76 советов отобрали 494 кебаба, чтобы проверить их пищевую ценность, во время исследования координаторов регулирующих служб местных властей (Lacors).
Средний донер, который они тестировали, содержал почти 1000 калорий — половину от рекомендуемой женщины суточной нормы.
Джеффри Теобальд из Lacors сказал: «Уровень насыщенных жиров и соли в некоторых из них является серьезным поводом для беспокойства».
Он добавил, что, хотя они «никогда не считают кебаб частью диеты с контролируемой калорийностью», истинное содержание среднего кебаба вызывает беспокойство.
Среди отобранных кебабов — без салата и соусов — средний донер содержал 98% рекомендуемой дневной нормы соли для взрослых и 148% их дневной нормы насыщенных жиров.
По системе «светофоров» супермаркетов красные отметки получают 97% за жир, 98% за насыщенные жиры и 96% за соль.
Примерно на 35% этикеток указан другой вид мяса, нежели тот, который на самом деле содержится в кебабе.
В шести кебабах была обнаружена свинина, хотя она не была заявлена в качестве ингредиента.Двое из шести были охарактеризованы как Халяль — разрешенная для мусульман пища или питье, в которых не должно быть свинины.
Г-н Теобальд сказал, что «совершенно неприемлемо», что люди с определенными вероисповеданиями неосознанно ели мясо, противоречащее их убеждениям.
Самые худшие донеры, с которыми столкнулись инспекторы, содержали 1990 калорий до салата и соусов — более 95% от рекомендуемой ежедневной калорийности женщины, 346% от суточного потребления насыщенных жиров женщиной и 277% от суточного потребления соли взрослым.
Пожалуйста, включите JavaScript. Media требует JavaScript для воспроизведения.
Исследователи обнаружили значительные региональные различия: средний кебаб на северо-западе Англии содержит 1101 калорию по сравнению с 1084 калориями в Шотландии, 1055 в Уэльсе и 1066 на юго-востоке Англии.
Среднее значение в Северной Ирландии (843) было самым низким в Великобритании.
Г-н Теобальд сказал, что «абсолютно неприемлемо» такое широкое распространение неточной маркировки.
Кроме того, он добавил, что разница в весе между кебабами, помеченными как «маленький» и «большой», невелика.
«Хотя некоторые люди могут подумать, что они делают разумный выбор, заказывая небольшой шашлык, это исследование показало небольшую разницу между весом маленького и большого шашлыка».
Он сказал, что в условиях стремительного роста ожирения в Великобритании размер порции так же важен, как и содержание, сказал он.
«Это исследование привлекло внимание к донер-кебабу, и мы надеемся, что производители ответят на этот вызов и будут работать с советами, чтобы обеспечить более здоровый продукт, содержащий только то, что написано на этикетке», — сказал г-н Теобальд.
Исследование, проведенное Агентством по стандартам на пищевые продукты Великобритании в 2006 году, показало, что 18,5% донеров на вынос представляют «значительную» угрозу для здоровья населения, а 0,8% — «неминуемую» угрозу.
Домашние конфеты из кокосовой стружки и сгущенки, рецепт с фотоКонфеты из кокосовой стружки и сгущенки очень похожи на магазинные Рафаэлло, но вкуснее, а если дополнить их фундуком, то получится вариант явно …
Домашние конфеты из кокосовой стружки и сгущенки, рецепт с фото
Конфеты из кокосовой стружки и сгущенки очень похожи на магазинные Рафаэлло, но вкуснее, а если дополнить их фундуком, то получится вариант явно получше магазинного аналога.
Всего 2 ингредиента
Для приготовления конфет вам потребуется всего 2 компонента, которые вкусны и так, а в дуэте получается сладкий шедевр.
Также дополнить конфетки можно оболочкой из темного шоколада или просто сделать нити из растопленного шоколада. Такой вариант подойдет для любителей всеми известного батончика Баунти.
Домашние конфеты всегда пользуются успехом у гостей, они помогут вам удачно завершить любое торжество.
Еще больше домашних конфет:
Ингредиенты
Кокосовая стружка — 180 г
Сгущенное молоко — 3 ст. л.
Как приготовить конфеты из кокосовой стружки и сгущенки
Кокосовую стружку соединить со сгущенным молоком и тщательно перемешать. Примерно 2 столовые ложки кокосовой стружки отложить для декора конфет.
Сгущенки может потребоваться чуть больше или меньше, поэтому стоит добавлять ее понемногу.
Должна получиться однородная липкая масса. Консистенция массы должна быть довольно густой и держать форму, если ее сжать в руке.
Поместить кокосов-молочную смесь в холодильник на 20-30 минут.
Из кокосовой массы скатать шарики. Каждый шарик на секунду опустить в холодную воду и обвалять его в оставшейся кокосовой стружке.
Выложить конфеты в специальные маленькие ячейки для конфет или просто на тарелку.
Из этого количества ингредиентов получается не так уж много конфет, поэтому лучше сразу приготовить двойную порцию.
Конфеты из кокосовой стружки и сгущенки готовы.
Хранить их нужно в холодильнике в закрытом контейнере.
Приятного аппетита!
Видео рецепт конфет из кокосовой стружки и сгущенки
Домашние рафаэлло и кокосовые пирожные. Кокосовые шарики — рецепт домашних конфет Сладкие шарики с кокосовой стружкой рецепт
6
Приготовил : Яна Горностаева
08.01.2017 Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а)
Оценить
Распечатать
Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками — это настоящее лакомство для сладкоежек и гурманов, так как вкус торта просто превосходит все ваши ожидания! Обязательно попробуйте его приготовить.
Способ приготовления
Творог растираем. Я не рекомендую использовать блендер, после него получается жидковатая масса, лучше просто хорошо помять вилкой или ложкой. Добавляем сахар и сметану, но с ней аккуратно. Нам не нужна жидкая масса, ниже вставлю фото. Вводим по ложке и хорошо перемешиваем. Насыпаем в творог примерно 20 г кокосовой стружки, ваниль, хорошо размешиваем.
Даем творогу немного постоять. Стружка набухнет, масса станет еще гуще. После этого смачиваем руки холодной водой, отщипываем кусочки, скатываем из них шарики, обваливаем в кокосовой стружке, как на фото ниже.
У меня получилась такая гора вкусных кокосовых шариков. Отправляем в холодильник. Через пару часов они станут крепче, лучше, стружка набухнет. Приятного аппетита!
Положите сгущенку с маслом в кастрюлю. Поместите на средний огонь, чтобы масло сливочное растопилось, но не подгорело.
Минут через десять сгущенка загустеет настолько, что ее можно будет скатывать в шарики руками. Дайте ей остыть.
Руки смажьте подсолнечным маслом и скатайте небольшие шары (диаметр 1.5-2 см). Обваляйте приготовленные шарики в кокосовой стружке и выкладывайте их на пергамент. Охладите до затвердения (один-два часа). Кокосовые шарики со сгущенкой готовы!
Рецепт № 2
Продукты:
60 мл воды
по 125 грамм сливочного масла и кокосовой стружки (из них 25 грамм на обсыпку)
200 грамм сахарного песка
50 грамм орехов (миндаль, кешью или фундук)
200 грамм сухого молока
Как готовить:
Перемешайте в кастрюле воду, сливочное масло и сахар. Поместите кастрюлю на плиту, доведите до кипения, помешивая. Сахар должен полностью раствориться. Затем снимите с огня и добавьте кокосовую стружку (100 грамм) и сухое молоко. Перемешайте миксером, чтобы разбились все комочки. После того, как смесь остынет, поместите в холодильник на один-два часа, чтобы она загустела.
Набирайте ложкой небольшое количество смеси, приготовьте лепешечку, положите в серединку орех и сформируйте шарик. Обваляйте его в оставшейся кокосовой стружке. Поставьте готовые кокосовые шарики в холодильник или сразу подавайте на стол.
Стоимость питания на стройплощадке стоимость питания на стройплощадке
masterfood.ru
Доставка кофе на дом по умеренной цене
доставка кофе на дом по умеренной цене
cone-forest.ru
Рецепт № 3
Продукты на 40 шариков:
500 грамм творога 9%
180 грамм кокосовой стружки
100 грамм сахара
пакетик ванильного сахара
40 шт. фундука
Как готовить:
Творог протрите через сито. Примерно грамм 50 кокосовой стружки оставьте для панировки. В творог прибавьте сахар, ванильный сахар и оставшуюся кокосовую стружку. Все тщательно перемешайте в однородную массу.
Из творожной массы сформируйте лепешку, положите орешек, сформируйте небольшой шарик размером с грецкий орех, обваляйте в кокосовой стружке. Так же поступите и с остальной творожной массой. Готовые творожные шарики подержите в холодильнике минимум один час.
Кокосовые шарики в духовке
Рецепт № 2
Продукты:
две столовые ложки сливочного масла
банка сгущенного молока
0.5 стакана сахарного песка
один стакан муки
чайная ложка разрыхлителя
стакан кокосовой стружки
два яйца
0.5 чайной ложки ванильного экстракта
Приготовление:
Растопите масло сливочное, прибавьте к нему сгущенку и сахар. Тщательно все перемешайте деревянной лопаточкой. Просейте пшеничную муку с разрыхлителем и влейте в нее смесь сахарного песка и сгущенки. Всыпьте кокосовую стружку. Добавьте по одному два яйца и ваниль. Все перемешайте до однородности. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой. Выкладывайте небольшой ложкой круглые печенья. Выпекайте их около 15-20 минут.
sovety-kulinara.ru
Особенности приготовления
Я делала такие шарики с вишенками внутри, тоже получается очень вкусно. Можно засунуть орешек, кусочек мармелада, любые сухофрукты.
Также мне очень понравилось добавлять в творожную массу какао. Однажды она получилась у меня слабая, я насыпала пару ложек для сгущения. В результате получились изумительные шоколадные шарики, по вкусу они очень напоминали глазированные сырки.
Можно готовить шарики с заменителями сахара, значительно снизится калорийность. Либо заменяем песок медом, получится полезное лакомство.
Помним, что творог быстро портится, поэтому не стоит делать такие шарики впрок, лучше готовить свежую порцию и не хранить больше суток, держим непременно в холодильнике.
Как приготовить сырно-творожные шарики?
Такого рода пончики значительно отличается от классических тем, что в их составе присутствует твердый сыр. Лучше всего использовать российский или голландский сыр с выраженным сметанным вкусом
Ингредиенты:
200 г творога
250 г твердого сыра
4 яйца
320 г сахара
20 грамм сметаны
Ложечка соды без горки
Немного уксуса
Около 700 г муки
В отдельной посуде при помощи миксера взбейте яйца в пышную пену и введите сахар, ваниль и сметану
Тщательно все взбейте введите растертый творог и измельченный в блендере или на терке твердый сыр
Сделайте субстанцию однородной и введите муку. Тесто может показаться немного жестким, но это только на первый взгляд
Немного постояв, оно станет мягким и пышным
Изготовьте из подготовленной массы шарики и обжарьте их на растительном масле
Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой или смесью ванили и корицы
сырно-творожные шарики
Как приготовить творожные шарики в манке?
Этот рецепт достаточно необычный, так как в процессе приготовления используется манка. Она позволяет сделать корочку пончиков хрустящей. Вкус блюда напоминает творожный пудинг.
Ингредиенты:
80 г манки
450 г творога
3 яйца
200 г сахара
400 г муки
Масло для жарки
Разотрите творог с яйцами и добавьте к массе сахар
Введите соду или разрыхлитель, всыпьте муку и приготовьте достаточно тугое тесто
Отщипывайте и скатывайте небольшие шарики размером с грецкий орех
Высыпьте манную крупу на плоскую тарелку и выложите подготовленные шарики
Обваляйте их в манной крупе, разогрейте растительное масло и выложите туда шарики
Держите на огне до коричневого цвета
творожные шарики в манке
Творожные шарики во фритюре
Для тех, кто желает изумить своих родных домашних аппетитным блюдом в обыкновенных примитивных наборов, мы поведаем, как изготовить творожные шарики с зеленью и «Пармезаном».
Ингредиенты:
творог – 250 г;
яйца – 2 шт.;
«Пармезан» – 40 г;
соль – ½ ч. ложки;
мука – 120 г;
разрыхлитель для теста – 1/3 ч. ложки;
зелень – для вкуса;
масло растительное.
Приготовление
Разотрите творог с солью и яичками. «Пармезан», (если его нет, подойдет и прочий жесткий сыр) натрите и отправьте к творогу. Туда же добавьте муку, разрыхлитель и мелкорубленую зелень.
Все размешайте и образуйте из получившейся массы малые шарики.
В бездонный казан либо сковороду долейте масло, подождите пока закипятиться и погружайте в него шарики так, для того чтобы масло всецело их покрыло.
Жарьте сырные шарики до возникновения румяной корочки, позже выложите их на салфетку, и выставляйте на стол незначительно остывшими.
Творожные шарики с курагой без выпечки
Нам нужны:
500 гр творога
50 гр сливочного масла, размягченного
3 ст.л. молока
100 гр кураги
60 гр орехов грецких
4 ст.л. сахара
200 гр темного шоколада
кокосовая стружка для посыпки
Приготовление:
1.Курагу предварительно заливаем горячей водой и оставляем на минут 15-20 для размягчения. Обсушиваем на бумажном полотенце.
2. Всыпаем в чашу блендера орехи и курагу, измельчаем.
3. Творог разминаем с маслом в однородную массу, если творог суховат, добавляем молоко, перемешиваем.
4. Соединяем творожную и ореховую массы, хорошо перемешиваем.
С полученного теста, скатываем шарики, выкладываем на тарелку и кладем в морозильник на 1,5 – 2 часа. Они должны держать форму.
5. Растапливаем шоколад на водяной бане. Охлажденные шарики окунаем в шоколад и посыпаем кокосовой стружкой, можно обвалять в толченных орехах.
Отправляем в холодильник на 30 минут, затем подаем к столу.
Рецепт песочного печенья с кокосом
Творожная выпечка – это нежнейшее лакомство, знакомое с детства. Песочное печенье с творогом и кокосовой стружкой получается сладкое и с хрустящей корочкой. При желании вместо сливочного масла можно использовать спред или маргарин.
Ингредиенты:
Яйца – 1 шт.
Сахарный песок – 4 ст.л.
Сливочное масло – 180 г.
Мука – 300 г.
Творог – 380 г.
Сода – 1 ч.л.
Стружка кокоса – 100 г.
Как приготовить:
Соберите все продукты, сразу просейте муку. Венчиком взбейте яйцо с сахарным песком.
Добавьте размягченное сливочное масло, хорошо разотрите массу.
В отдельной тарелке соедините творог, стружку, соду и муку. Хорошо разотрите вилкой.
Теперь соедините две массы, перемешайте. Получается густое тесто, отправьте на 1 час в холодильник.
Тесто раскатайте в пласт 1,5 см, вырежьте печеньки с помощью форм.
На противне выпекайте печенье с кокосовой стружкой и творогом 18-20 минут при температуре 180 градусов. Горячие изделия сразу снимите с подноса. Перед подачей можете присыпать сахарной пудрой.
НА ЗАМЕТКУ: Предварительно творожок пропустите через мясорубку или мелкое сито.
Творожные шарики — рецепт простой
На изготовление творожных шариков по этому наставлению рецепта вам потребуется минимум отрезка времени продолжительности, но обратите внимание, что перед подачей они обязаны постоять в холодильнике пару часов.
Ингредиенты:
творог – 200 г;
сливочное масло – 40 г;
тертый сыр – 3 ст. ложки;
зелень укропа и петрушки – для вкуса;
черный молотый перец и соль – для вкуса.
Приготовление
Растопите сливочное масло в микроволновой печи. Творог прогоните через мясорубку и добавьте с маслом и тертым сыром, также зелень и специи.
Слепите шарики и разложите их на блюде, отнести в холодильник на 2-3 часа. Дополнением к шарикам из творога должны стать куриные шарики, которые великолепно сочетаются с томатными соусами и дипами.
Жарить лучше на медленном огне (но масло должно быть раскаленным). Если огонь станет огромный, они будут быстро обретать коричневую окраску, но изнутри к тому-же будут сырые.
При выпечке шарики возрастают, в следствии этого закладывать в масло необходимо так, чтобы было пространство для увеличения в размере.
Это блюдо отлично подходит для утилизации творога, который кушать без термообработки страшно, а выбросить жалко, потому что посторонних запахов ещё нет. Конечно, его можно приготовить и из свежего творога. Я давно хочу выложить рецепт творожных шариков, но думал это редкое блюдо и никто кроме моей мамы его не готовит, а я помню его с детства. Но вдруг то тут, то там, то в ЖЖ начинают с завидной популярностью появляться эти самые шарики. И последней каплей была Алёны, посетительницы блога. И тут я не смог устоять. Вот мой рецепт.
Самое простое печенье
Ну все, товарищи! Это революция!
Забудьте все, что вы знали до этого момента. Сожгите на ритуальном огне все свои записочки и бумажечки с якобы самыми быстрыми рецептами!!
Вот он! Самый быстрый! Самый простой! Самый вкусный рецепт печенья всего из… 2 ИНГРЕДИЕНТОВ!
Из инвентаря вам понадобится: миска, ложка, духовка. Все! Ну, еще пара ваших рук…
И замес и выпекание осуществляются в кратчайшие сроки. И поверьте, вы и не представляете насколько классное в результате получается печенье.
Тык вот, эти 2 загадочных ингредиента: сгущенка и кокос.
Расскажу в чем здесь прикол. При выпекании сахар, содержащийся в сгущенном молоке карамелизуется и образует золотистую хрустящую корочку и неповторимый вкус карамели. Пахнет просто божественно!
Скажу по секрету: это незамысловатое печенье с кокосовой стружкой мы продавали в кондитерской за очень даже немаленькую денежку. Если не ошибаюсь, по 2,50€ за всего лишь 100 гр. И брали же! И нахваливали по полной. Потому что печенько на самом деле стоя́щее сто́ящее.
Честно говоря, я всегда делаю это печенье на глаз. Насыпаю в миску пачку кокосовой стружки, а сверху заливаю сгущенкой и, как говорится, сколько возьмет. Но специально для вас все взвесила. Вот что получилось.
*Из указанного количества ингредиентов выходит чуть больше 30 миниатюрный печенек на один укус, но сразу отнимайте штук 5, которые вы съедите прямо с противня…
Рецепт кокосового печенья
Ингредиенты:
кокосовая стружка — 200 гр.
сгущенное молоко — 340 гр. (т.е. почти 1 банка)
Приготовление:
Разогреваем духовку до 170°. Противень застилаем бумагой для выпечки.
В миску насыпаем кокосовую стружку и заливаем сгущенкой. Перемешиваем ложкой до однородного состояния.
Смоченными водой руками отщипываем небольшое количество кокосовой смеси, формируем шарики размером где-то как грецкий орех и выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Не нужно стараться скатать идеально ровные шарики. Они сами выравняются при выпекании.
Выпекаем кокосовое печенье в течение 20-25 минут минут до золотистого румянца. Это печенье легко подгорает поэтому будьте бдительны!
Такого короткого рецепта у меня еще не было… Эх, ну ладно. Все бывает в первый раз.
Успехов вам на пекарском поприще! Верьте в свои силы и все у вас получится. А уж у этого самого простого печенья в мире просто нет шансов не получиться. До новых встреч.
Да, чуть не забыла, здесь у меня есть еще одно шикарное кокосово-миндальное печенье на яичных белках и не менее шикарное печенье-безе из кокосовой стружки.
Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.
Удачи вам, любви и терпения.
Всё. Пока. Пока.
Кокосово-шоколадные шарики
В старых материалах изображения недоступны. Приносим извинения за неудобства
Думаю, вы все не раз пробовали такую славную сладость как кокосовые шарики, например в Индии, на Холмах или тематических маркетах. Я много задумывалась о том, что мне, как большому любителю шоколада, очень не хватает его вкуса и запаха. И вот однажды мне и мужчине досталось грамм 200 кокосовой стружки, мы купили сгущенки и отредактировали классический рецепт с учетом своих желаний.
Итак, для приготовления кокосово-шоколадных шариков нам понадобится: 1 банка сгущенки (не вареной) 200 г кокосовой стружки — купить можно в Индийских Специях 70 г манной крупы (или треть стакана) 25 г сливочного и 25 г кокосового масла (второе можно заменить на сливочное, конечно, но с кокосовым шарики лучше катаются и не такие жирные) 1 ст. л. какао-порошка или тертого шоколада По желанию: пищевой ароматизатор, наполнители (вишня, орешки, изюм). Из этого количества массы получается около 35-40 шариков в зависимости от размера.
В ковшике или кастрюльке растапливаем масла, вливаем туда сгущенку и всыпаем манку и какао-порошок, варим на небольшом огне около 10 минут, регулярно помешивая. В конце варки, если есть ароматизатор, можно добавить его. У нас не было орехов, поэтому мы добавили несколько капель Watkins Almond Extract, чтобы немного оживить вкус.
После того, как масса стала равномерно густой, насыщенного коричневого цвета, снимаем с огня и даем остыть до комфортной рукам температуры. Добавляем кокосовую стружку и начинаем катать шарики. Сейчас можно добавлять вишню, орешки, изюм и что там у вас есть, обваливать шарики в стружке и украшать какими-то посыпками.
Итак, у нас получились шарики в стружке с вишней и шарики в какао с декоративным конфетти. Отправляем их в холодильник до полного остывания и наслаждаемся!
Хочется отметить, что пока я делала шарики по классическому рецепту (сгущенка+овсяные хлопья+кокосовая стружка+масло без варки), над шоколадными фантазировал мужчина, и этот рецепт — полностью его заслуга. Поэтому, молодые люди! Не бойтесь фантазировать и радовать своих любимых!
Спасибо за внимание!
Рафаэлло из творога со сгущенкой
Сегодня я решила побаловать свою семилетнюю дочурку вкуснейшими конфетами, которые называются Рафаэлло Всем знакомо? Готовлю я рафаэлло из творога со сгущенкой. Делаю это намеренно, так как таким образом конфеты выходят не только вкусными, но еще и очень полезными.
Если сказать честно, то всегда творожное лакомство вызывает огромный восторг у дочурки, она ест конфеты с таким азартом и аппетитом, что словами и не передать. Скорее всего, причина кроется не только в изумительном вкусе конфет Рафаэлло из творога, но еще и в том, что на вид они довольно привлекательные, так как похожи на снежные комочки или шарики. Кстати, если еще использовать цветную кокосовую стружку, тогда вкусность будет смотреться еще красивее и праздничнее.
Внутрь творожных конфет я всегда кладу миндаль или фундук, так они выходят еще оригинальнее. В летнее же время года вместо орешков я использую клубнику.
Мне нравится, что в вегетарианских конфетах творог остается свежим, не подвергается термической обработке, так, я думаю, полезнее. А вот если вы любите выпечку с творогом, тогда советую испечь обалденный шоколадный пирог с творожными шариками (можно в мультиварке) или запеканку без яиц, еще один вкусный вариант — это творожные кексы с черникой или другими ягодами по сезону.
Ингредиенты:
500 г творога,
3 ст. л. сгущенного молока,
170 г кокосовой стружки,
70 грамм фундука (можно использовать миндаль)
Домашнее рафаэлло из сгущенки с кокосовой стружкой
Выложите творог в любую глубокую миску.
К нему добавьте указанное количество сгущенного молока.
Все тщательно размешайте, масса должна стать однородной. Если вы используете домашний творог, тогда лучше его перетереть через сито или воспользоваться погружным блендером для его измельчения.
К однородной сладкой творожной массе добавьте кокосовую стружку и еще раз все перемешайте ложкой.
После этого возьмите немного полученной массы, выложите ее на руку.
Немного придавите и внутрь положите фундук.
Скрепите края и придайте будущему блюду форму шара.
Обваляйте творожный шар в кокосовой стружке. Именно на этом этапе можно использовать цветную кокосовую стружку.
Вот такие конфеты Рафаэлло из творога с фундуком вышли!
Можно положить в холодильник на пару часов, слегка охлажденные, творожные конфеты вкуснее.
Приятного аппетита!
Кокосовое печенье «Макарун» без муки на сгущенке
Кокосовое печенье «Макарун» без муки на сгущенке – мягкий десерт из кокосовой стружки и сгущенки с золотистой корочкой, политое темным шоколадом. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить макаруны легко и без особых усилий. Это домашнее печенье очень просто приготовить, а на вкус макаруны получаются действительно потрясающими!
Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт, то кокосовое печенье «Макарун» без муки на сгущенке – отличный выбор! Основу этого рецепта составляют всего 2 ингредиента: кокосовая стружка и сгущенка. Золотистые печенья с ярким кокосовым ароматом появятся на вашем столе менее чем за 30 минут! Очень вкусное печенье для настоящих любителей кокоса.
Яичные белки остаются после многих десертов, например, лимонного курда или пирога с заварным кремом. Тогда можно приготовить это чудесное кокосовое печенье без муки. Отличный способ сделать особенное лакомство из оставшихся яичных белков! После выпечки макарун приобретает золотистый цвет, имея нежную сладкую серединку и кокосовый вкус.
Это сказочно сладкое лакомство становится еще лучше, если обмакнуть печенье в расплавленный шоколад. Молочная сладость сгущенки, тонкий сладкий аромат кокоса и богатый вкус темного шоколада прекрасно сочетаются в этом сказочном десерте! Любите кокос и сгущенное молоко? Тогда вы просто обязаны попробовать это кокосовое печенье «Макарун»!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 175°C. В среднюю миску выложить яичные белки комнатной температуры, всыпать ванильный сахар, взбивать миксером до получения пышной пены.
Совет. Важно! Следует достать яйца из холодильника заранее, поскольку яичные белки должны быть комнатной температуры. Холодные белки плохо взбиваются.
Шаг 2
В яично-сахарную смесь влить сгущенное молоко, перемешать.
Шаг 3
В сгущенную массу всыпать кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Шаг 4
Противень смазать маслом и выстелить пергаментной бумагой. Из полученной кокосовой массы сформировать 16 небольших шариков. Выложить кокосовые шарики на подготовленный противень.
Совет. Кокосовая стружка бывает разной степени сушки, поэтому вам может понадобится большее количество жидкости, чтобы сделать шарики.
Шаг 5
Противень с печеньем поставить в предварительно нагретую до 175°C духовку и выпекать в течение 16-18 минут до светло-золотистого цвета.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 6
Готовое печенье вынуть из духовки и дать полностью остыть на противне.
Шаг 7
Охлажденное печенье обмакнуть в растопленный шоколад. Перенести полученное печенье обратно на противень, оставить до застывания шоколада.
Шаг 8
Сверху полить каждое печенье растопленным шоколадом, используя кондитерский мешок без насадки.
Где купить многоразовый кондитерский мешок?
Многоразовый кондитерский мешок можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
Прочный и гибкий мешок многоразового использования
Внутри имеет гладкую поверхность – для легкого скольжения крема
Сверху имеет шероховатую поверхность – не скользит в руке
Разные размеры: от 30 см до 50 см
Подходит для всех видов насадок
Хлопок 100%
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Совет. Шоколад можно растопить на водяной бане или в микроволновке.
Шаг 9
Печенье кокосовое «Макарун» без муки на сгущенке подать к чаю. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Кокосовое печенье «Макарун» без муки на сгущенке
Ингредиенты:
Молоко сгущенное с сахаром – 2/5 банки (152 г)
Белки яичные – 1 шт. (30 г)
Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
Стружка кокосовая – 2 ст. (132 г)
дополнительно
Шоколад темный
Способ приготовления:
В среднюю миску выложить яичные белки комнатной температуры, всыпать ванильный сахар, взбивать миксером до получения пышной пены. Влить сгущенное молоко, всыпать кокосовую стружку, тщательно перемешать.
Из полученной кокосовой массы сформировать 16 небольших шариков. Выложить на предварительно смазанный маслом и застеленной пергаментной бумагой противень.
Выпекать в предварительно разогретой до 175°C духовке в течение 16-18 минут. Вынуть печенье из духовки и дать остыть на противне.
Охлажденное печенье обмакнуть в растопленный шоколад. Перенести полученное печенье обратно на противень, оставить до застывания шоколада.
Сверху полить каждое печенье растопленным шоколадом.
Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.
Конфеты баунти рецепт в домашних условиях своими руками
Конфеты баунти – это шоколадные кокосовые шарики которые легко можно приготовить на домашней кухне. Сладкие кокосовые шарики приготовленные с любовью получаются вкуснее магазинных.
Калории: 520 ккал
Белки: 5.5 г
Жиры: 40 г
Углеводы: 35 г
Нам понадобится: Кокосовая стружка (не сладкая), шоколад молочный, сгущенка и украшения.
Готовим украшения для наших конфет. Я использовала бусины, бисер россыпью, сердечки.
В кокосовую стружку вмешиваем понемногу сгущенку. Сгущенку добавляем не сразу, а постепенно. Масса должна получится такой, что бы из нее можно было легко слепить необходимую форму. В том числе быть густой и не растекаться.
Берем поднос и стелем на него пленку или пергамент, что бы они не приклеились. Далее формируем форму в виде шариков или брусочков. Кому как нравится. Готовые шарики ставим в морозилку на 20 – 30 минут.
Подготавливаем шоколад, ломая его на плитки. Шоколад нам нужно растопить или на водяной бане (как делала я) или в микроволновке. Для этого нам понадобится кастрюля с кипящей водой и миска где, будет лежать шоколад. Вода при кипении не должна доставать до дна формы. Когда шоколад начинает топиться, мы перемешиваем.
Растопленный шоколад мешаем до однородной массы без комочков. Поверхность должна быть глянцевой и блестящей.
Достаем из морозилки конфеты и обмакиваем в растопленном шоколаде используя две вилки.
После обмакивания, даем немного шоколаду стечь. Делаем это в темпе, что бы шоколад не застыл.
Сделанные конфеты кладем на поднос и украшаем.
Украшенные шоколадно кокосовые шарики убираем в морозилку, что бы шоколад схватился и застыл.
Подаем к столу. Такие конфеты следует хранить в холодильнике. Приятного чаепития.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кокосовые шарики без выпечки из 2 ингредиентов
Этот рецепт кокосовых шариков из двух ингредиентов без выпечки — спасение жизни! Он собирается очень быстро и имеет такой роскошный вкус. Вы не поверите, что он был приготовлен из двух ингредиентов.
Обновлено 20 декабря 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ СПИСОК ПОЧТЫ ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ ПЛАНИРОВЩИК И КАРТУ РЕЦЕПТОВ!
Что вы думаете о моих кокосовых шариках в моей кокосовой миске ! 😉
Привет друзья !!
Я так рада поделиться с вами рецептом кокосовых шариков без выпечки из 2 ингредиентов.Я также очень рад рассказать вам об испытании, которое я поставил перед собой пару месяцев назад!
Итак, пару месяцев назад я публиковал сообщения не так часто, как мне бы хотелось, поэтому я решил поставить цель достичь 100 сообщений до Нового года, и вот оно!
Это мой сотый пост … Ура !!
Так как это особый пост, я хотел поделиться особым рецептом. С самого детства мы использовали сгущенное молоко для очень многих рецептов, и примерно в это время года мы делали эти восхитительные лакомства, похожие на снежный ком, потому что ну… РОЖДЕСТВО !! Кто еще так взволнован, как я 000
Что особенного в этих кокосовых трюфелях или шариках?
Ну, во-первых, они сделаны из двух ингредиентов! Я буквально никогда не могу отказать рецепту из двух ингредиентов.С таким небольшим количеством ингредиентов вы знаете, что это будет легкий рецепт кокосовых шариков!
Другое дело, что эти кокосовые шарики очень похожи на кокосовые шарики Raffaello, за исключением того, что у них нет жареного фундука в середине. Если вы любите приключения, не стесняйтесь добавить его туда! Он выходит потрясающе с хрустящим орехом в середине.
Наконец, эти кокосовые шарики из сгущенного молока соберутся меньше чем за час, и всем, я говорю вам, они абсолютно понравятся всем.Это прекрасная легкая закуска к празднику! Или в любое время…
Ингредиенты для рецепта кокосовых шариков без выпечки
ДА! Это все, что вам понадобится, сгущенное молоко и сушеные кокосы без сахара, чтобы приготовить лучший кокосовый десерт без выпечки
Могу ли я использовать тертый кокосовый орех с сахаром?
Можно, но я настоятельно рекомендую не выбирать сладкий вариант. Сгущенное молоко уже настолько сладкое, что не хочется переусердствовать со сладким. Изо всех сил старайтесь получить по этому рецепту тертые кокосы без сахара 🙂
Можно ли приготовить веганские кокосовые шарики без выпечки?
Совершенно верно! Просто убедитесь, что вы используете веганский вариант вместо сгущенного молока. Я рекомендую Nature’s Charm сгущенное кокосовое молоко с сахаром .
Как сделать эти кокосовые шарики?
Чтобы приготовить эти кокосовые шарики из двух ингредиентов, вам нужно сначала добавить сгущенное молоко с несладкими кокосовыми орехами в большой миске.
Смешайте сгущенное молоко с кокосом до тех пор, пока все полностью не покроется.
Отмерьте 1 столовую ложку кокосовой смеси и скатайте в шарики.
Сразу же нанесите на кокосовые шарики без выпечки кокосовую стружку, чтобы они прилипли.
Охладите кокосовые шарики без выпечки и наслаждайтесь своим восхитительным творением!
Как хранить эти легкие кокосовые шарики со сгущенкой?
Эти кокосовые шарики из двух ингредиентов можно хранить в холодильнике до недели, если они запечатаны в герметичном контейнере.В герметичном контейнере они хранятся до 3 месяцев в холодильнике!
ЕСЛИ ВЫ СДЕЛАЛИ ЧТО-ТО ИЗ LIFESTYLEOFAFOODIE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЬСТВОМ УВИДИМ ВАШИ СОЗДАНИЯ И УЗНАТЬ, КАК ВСЕ ВЫРАБОТАЛО! ПОЭТОМУ НЕ ЗАБУДЬТЕ ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ И ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА INSTAGRAM , PINTEREST И FACEBOOK .
Рецепт двухкомпонентных кокосовых шариков без выпечки
Кокосовые трюфельные шарики, 2 компонента
Это самый простой рецепт шариков из кокосового трюфеля.Состоит всего из двух ингредиентов, он легко сочетается и впечатлит любого, кто его попробует.
Время приготовления 5 минут
Время охлаждения 30 минут
Общее время 35 минут
Десерт, закуска
Кухня Французская
Порций 44 шарика
Калорий
Инструкции
Поместите высушенный кокос в миску среднего размера и полейте кокосы сгущенным молоком.Используя лопатку, перемешайте все вместе, пока весь кокос не покроется сгущенным молоком с сахаром.
Скатайте столовую ложку кокосовой смеси в шарики, затем обваляйте каждый шарик в оставшейся тертой кокосовой стружке и охладите в холодильнике перед подачей на стол!
Советы по приготовлению идеальных двухкомпонентных кокосовых шариков без выпечки
Этот рецепт чрезвычайно прост, единственные советы, которые вам понадобятся, чтобы убедиться, что вы преуспеете в его приготовлении, будут:
По возможности используйте перчатки, скручивая кокосовые шарики без выпечки с 2 ингредиентами. Вы также можете распылить немного кулинарного спрея на перчатки, чтобы убедиться, что они вообще ничего не прилипают! Повторно нанесите, когда они снова начнут прилипать.
Не забудьте покрыть кокосовые шарики тертым кокосовым орехом сразу после их скатывания! Чем дольше вы ждете, тем менее липкими они будут становиться все менее липкими, поэтому сразу же покрывайте их, чтобы они действительно выглядели как милые маленькие снежные шарики.
Другие рецепты, которые вам обязательно понравятся!
Купить этот рецепт
Эта статья может содержать некоторые партнерские ссылки, что означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку .
Если вам понравились эти двухкомпонентные кокосовые шарики без выпечки, не забудьте закрепить их на потом!
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Рецепт кокосовых бонбонс | Все рецепты
Вот очень полезный совет для всех, у кого проблемы с катанием мяча. Моя уловка состоит в том, чтобы поставить рядом с смесью стакан очень горячей воды и небольшую миску кондитерского сахара.Я окунаю ложку в горячую воду, затем зачерпываю смесь ложкой и опускаю в сахар. Затем я посыпаю шарик сахаром и скатываю в шарики. Никакого беспорядка !!
Это рецепт, который моя мама получила от своей прабабушки, который мы готовили на протяжении всего моего детства, и который я использую каждый год на Рождество со своей семьей. Единственная разница в том, что мы ничего не измеряем.Мы используем целый мешок сахарной пудры весом 1 фунт, мешок кокоса обычного размера и банку сгущенного молока обычного размера.
Что касается советов:
1. Поместите тесто в холодильник или морозильную камеру, прежде чем раскатывать его, чтобы было легче.
2. Если вы используете противень, покрытый вощеной бумагой, шарики можно скатывать и хранить в морозильной камере, чтобы они не размягчались, пока вы окунаете небольшие партии. Который затем можно положить обратно в морозильную камеру для застывания.3. Убедитесь, что шарики достаточно маленькие по размеру, иначе как только вы добавите шоколад снаружи, они станут слишком большими, попробуйте несколько разных размеров, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вас, прежде чем раскатывать все тесто.
4. Бонбоны также хорошо замораживаются, вы можете оставить партии в морозильной камере и вытащить несколько (или съесть их замороженными — вкуснятина), когда вам захочется немного угощения или когда к вам придет компания.
Удачи! Вы не пожалеете об этом!
У меня были проблемы с погружающейся частью зубочистки.Они все время разваливались на шоколад. Мне пришлось изменить технику, чтобы управлять формой, и положить миндаль в центр каждого шарика (так как на этот раз метод зубочистки у меня не сработал) и покрыть одну сторону за раз, позволяя каждой стороне время отвердеть. На это ушло больше времени, но оно того стоило. Я сделал это для своей мамы, которая любит кокос, и хотел ее удивить. Я принес тару наполненную. На следующее утро их осталось двое 🙂 На вкус они были великолепны, как шоколадный батончик.Я снова делаю это для своей мамы. Придется поработать над техникой, прочитать советы и попрактиковаться в практике. Спасибо за рецепт.
Всем тем, у кого есть проблемы с удержанием шариков на зубочистках, попробуйте положить их на час в морозильную камеру, а не в холодильник. Они станут тверже и лучше держатся за зубочистки. Этот рецепт прямо как мой любимый шоколадный батончик.
«Тесто» очень липкое. Хитрость в том, что … время от времени похлопывайте по руке кондитерский сахар, чтобы тесто не прилипало к рукам. Работает как шарм!
Обязательно поместите тесто в морозильную камеру на час или около того, и это поможет заморозить маленькие шарики теста на противне, выстланном вощеной бумагой, прежде чем окунуть их в шоколад.Мне нравится макать свою в растопленные конфетные вафли, которые вы используете для приготовления конфет, и я предпочитаю использовать белый цвет вместо шоколада. Это также помогает положить шарики теста на вилку и окунуть в белый шоколад, сдвигая вилку к стенке миски, чтобы удалить излишки и положить их на вощеную бумагу. В зависимости от праздника я посыпаю их маленькими декорами из конфет перед шоколадными фирмами, чтобы они были красивее. Как валентинки или рождественские. Всего несколько предложений.
Я готовил их в течение многих лет, но пару лет назад потерял свой рецепт, поэтому был рад найти этот.Я разделяю начинку на маленькие порции, замораживаю не менее часа, затем работаю с одной порцией за раз. Мне нравится формировать маленькие бревна своими руками. Я думал, что нет никакого способа улучшить их, пока я не попробовал ириски вместо шоколадной стружки … замечательно!
У них прекрасный вкус! Они очень сладкие, поэтому делайте их меньше.Он не скатывался в шарики, поэтому я добавил больше сахарной пудры, чтобы загустеть, и поставил его в холодильник на полчаса, а затем скатал в шарики и снова охладил, пока не был готов окунуться! Я украсила каждую верхушку целым миндалем.
ЛЕГКО !!! — Я ПРОСТО ИСПОЛЬЗУЮ МАЛЕНЬКУЮ ЛОПАТКУ МОРОЖЕНОГО, И ЭТО ДЕЛАЕТ ЭТО ТАК ЛЕГКО !!! Я ТАКЖЕ ЗАПЕКАЮ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ МНОГИХ И ВСЕГДА ИСПОЛЬЗУЮ ЭТУ ЛОЖКУ.ДЕЛАЕТ ПЕЧЕНЬЕ ОЧЕНЬ КРАСИВЫМ.
кокосовых шариков — 5 ингредиентов, сырье и кето!
Домашние кокосовые шарики размером с укус, которые могут быть сырыми, палео, веганскими и кето-дружественными.
Сырые кокосовые шарики — всего ПЯТЬ ингредиентов!
Эти легкие в приготовлении сырые и веганские кокосовые угощения — идеальный вариант, когда вам хочется батончика Mounds.
Список ингредиентов для чистой еды прост: чистый экстракт ванили, тертый кокос, кокосовое масло, подсластитель по выбору и щепотка соли — Ни один из искусственных ароматизаторов, кукурузный сироп, рафинированный сахар и гидролизованный молочный белок, входящие в состав фасованные бары курганов.
Возможно, вам также понравится: овсяные хлопья на ночь -15 НОВЫХ рецептов
Кокосовые шарики похожи на самодельные кокосовые батончики, показанные на видео выше.
Однако самая большая разница в том, что я работал над рецептом, так что теперь в них даже меньше сахара, и вы даже не можете сказать, что лишнего сахара не хватает. Для кето-кокосовых шариков используйте стевию, указанную ниже, вместо кленового сиропа или агавы.
Кокосовое масло обладает увлажняющими свойствами, поэтому оно содержится во многих средствах по уходу за кожей, поэтому примите его, катая эти полезные кокосовые шарики.Подумайте, сколько денег вы можете сэкономить на уходе за кожей!
Традиционные рецепты кокосовых шариков — также называемые Raffaello Balls в честь популярного продукта из кокосовых конфет, производимого Ferrero — часто включают сгущенное молоко, а упакованная версия содержит сою, пшеничную муку и искусственные ароматизаторы.
Это более здоровый вариант классической диеты, которая подходит для диет без глютена, сои и веганов.
Если вы хотите быть по-настоящему аутентичным и сделать их похожими на настоящего Ферреро Рафаэлло, не стесняйтесь добавлять миндаль или лесной орех в центр каждого шарика.
Ешьте их в чистом виде, или обваляйте в тертой кокосовой стружке, или обмакивайте в растопленный шоколад. Хотя я люблю их все три аспекта, очевидно, что я неравнодушен к шоколаду!
* Если вам нужна запеченная версия, обязательно попробуйте эти популярные файлы cookie Snowball, опубликованные в журнале People .
1 чашка несладкого измельченного кокоса
3 столовые ложки чистого кленового сиропа, мед или агава (или 2 столовые ложки воды и стевии по вкусу)
2 столовые ложки кокосового масла первого отжима
1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили
1/8 соли
Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне (не вручную, иначе они развалятся).Скатывайтесь в шарики — кокосовое масло оказалось полезным для мягкой кожи, поэтому оно входит в состав многих косметических продуктов, так что примите масло, которое попадает на ваши руки! При желании обвалять в тертой кокосовой стружке. Положите на пергаментную или покрытую воском тарелку и поставьте в холодильник или заморозьте до твердого состояния. Когда он затвердеет, обмакните его в растопленный шоколад, если хотите. Охладите или заморозьте остатки еды.
Популярные рецепты с кокосом:
Кокосовое мороженое
Кокосовая карамель
Жирные бомбы
Как приготовить кокосовое масло
Веганские магические батончики
5/5 (9)
Домашние кокосовые шарики Рафаэлло из трех ингредиентов
Сладкие и вкусные домашние кокосовые шарики Рафаэлло со сгущенным молоком и миндалем.Эти трюфели из рафаэлло или кокосовые шарики из трех ингредиентов станут отличным дополнением к любому рождественскому подарку.
КОКОСОВЫЕ ШАРИКИ
Я люблю Рафаэлло!
Хотя я никогда особо не любил шоколад, эти белые кокосовые шарики сладкого наслаждения были моими любимыми сладостями в детстве.
Имейте в виду, мне никогда не приходилось есть их часто, может, раз в год или около того. В начале 90-х их не было в Румынии, и я узнал их только потому, что брат моего отчима жил в Германии.Когда он приходил домой навестить родителей, с ним всегда было немного Рафаэлло.
Мармеладные мишки Haribo были абсолютным хитом, когда приезжали люди из Германии, но однажды он привел Рафаэлло, и после этого мы все были от них без ума. Однако, как я уже сказал, в то время их нельзя было купить в Румынии, и когда они стали доступны, мы все еще не могли покупать их часто, они были слишком дорогими.
ДОМАШНИЙ RAFFAELLO
Итак, люди проявили творческий подход и начали делать свой собственный Рафаэлло.Такие люди, как моя мачеха, которая любила печь и делать сладости для своей семьи, я уже упоминал ее печенье и имбирные пряники в посте Easy Five Ingredient Thumbprint Cookies with Jam.
И как все мы любили домашний рафаэлло, я до сих пор помню их вкус. У них действительно не было консистенции Рафаэлло, я не могу представить, как создать эти вафли, наполненные этой сладкой начинкой, но вкус был похож, и мы любили жевать эти кокосовые трюфели при каждой возможности.
Я много лет не думал об этих самодельных Рафаэлло. В Германии настоящие Рафаэлло дешевы и широко доступны, я мог бы покупать их каждый день, если бы захотел.
Но забавно, теперь, когда они у меня под рукой, я не покупаю их чаще, чем раньше в Румынии. Наверное, потому что я знаю, что если у меня будет коробка с ними в кладовой, я не остановлюсь, пока они все не исчезнут…
КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНЕЕ РАФФЕЛЛО?
Но недавно я увидел этот рецепт на Facebook и просто понял, что должен сам приготовить Рафаэлло.Я помню, что рецепт моей сводной бабушки был приготовлен из сухого молока, но, поскольку у меня всегда были проблемы с поиском сухого молока, чтобы купить здесь, я был рад увидеть, что рецепт на Bossy Kitchen был приготовлен из сгущенного молока, а не из сухого молока.
У меня случайно оказалась банка сгущенки в погребе, и мне всегда казалось, что в доме есть тертый кокос и миндаль, поэтому я почти сразу же начал готовить рецепт кокосовых шариков со сгущенкой.
Этот рецепт настолько прост и быстр в приготовлении, что это почти шутка.
Немного обжарки миндаля, минута перемешивания и 10 минут раскатывания, и готово.
Кокосовые шарики, 3 ингредиента, шаг за шагом:
Обжарьте миндаль. Поместите миндаль в большую сковороду без добавления жира и жаркое, часто встряхивая сковороду, пока миндаль не станет золотистым с обеих сторон. Не оставляйте их без присмотра, это займет всего несколько минут, и вы не хотите, чтобы они сгорели.
Немедленно переложите жареный миндаль на тарелку и дайте ему остыть.
Положите 200 г 3 1/3 стакана сушеного кокоса в миску. Добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы молоко полностью впиталось измельченным кокосом.
Застелите большую тарелку бумагой для выпечки. Положите оставшийся кокосовый орех в неглубокую миску или тарелку.
Начните скатывать кокосовые шарики. Делайте это слегка влажными руками.
Возьмите небольшое количество кокосовой смеси в руку, разгладьте ее, поместите в середину жареный миндаль и скатайте шар.Трюфель должен быть более или менее размером с вишню побольше или размером с настоящий Рафаэлло.
Раскатайте шарики в кокосовой стружке в миске и выложите их на блюдо.
Поместите в холодильник и дайте рафаэлло застыть. Перелейте в герметичный контейнер и храните в холодильнике.
ЧТО ДЕЛАТЬ С ДОМАШНИМ РАФФЕЛЛО?
Кокосовые шарики из 3 ингредиентов настолько восхитительны, сладки и красивы, что могут стать прекрасным рождественским подарком или дополнением к большему рождественскому подарку.
Оберните их в красивый подарочный пакет или коробку, накиньте сверху новогоднюю ленту — и готово!
Просто попробуйте, они вам обязательно понравятся!
А вот еще один замечательный десерт из настоящего рафаэлло: ананасовый кокосовый торт с рафаэлло.
Другие подарки ручной работы:
Плитки домашнего шоколада с какао по-румынски
Бискотти с хрустящим орехом и темным шоколадом
Домашняя оранжевая горчица с кориандром и яблочным уксусом
Варенье из кровавого апельсина — очень легкое, с низким содержанием сахара
ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!
Состав
30 бланшированных миндальных орехов
240 г / 8.5 унций / около 4 чашек сушеного кокоса, без сахара
1 банка сгущенного молока с сахаром, 400 г
Инструкции
Начните с обжаривания миндаля. Поместите миндаль в большую сковороду без добавления жира и жаркое, часто встряхивая сковороду, пока миндаль не станет золотистым с обеих сторон. Не оставляйте их без присмотра, это займет всего несколько минут, и вы не хотите, чтобы они сгорели.
Немедленно переложите жареный миндаль на тарелку и дайте ему остыть.
Положите 200 г 3 1/3 стакана сушеного кокоса в миску. Добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы молоко полностью впиталось измельченным кокосом.
Выровняйте большое блюдо / тарелку с бумагой для выпечки. Положите оставшийся кокосовый орех в неглубокую миску или тарелку.
Начните катать кокосовые шарики. Делайте это слегка влажными руками, это действительно работает намного лучше. Возьмите небольшое количество кокосовой смеси в руку, разгладьте ее, поместите в середину жареный миндаль и скатайте шарик.Трюфель должен быть более или менее размером с вишню побольше или размером с настоящий Рафаэлло.
Раскатайте шарики в кокосовой стружке в миске и выложите их на блюдо.
Когда все шарики будут готовы, поместите блюдо в холодильник и дайте рафаэлло затвердеть. Перелейте в герметичный контейнер и храните в холодильнике.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 35 Размер порции: 1 мяч Количество на порцию: Калории: 120 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 5 мг Натрий: 29 мг Углеводы: 11 г Волокно: 2 г Сахар: 9 г Белки: 2 г
Для изготовления этих кокосовых шариков требуется всего несколько ингредиентов, и их можно собрать за считанные минуты.
Назовите это как следует: домашние рафаэлло, кокосовые шарики, кокосовые шарики, кокосовые трюфели, эти маленькие кондитерские изделия помогут быстро и легко приготовить десерт. Рецепт прост. Для него требуются два основных компонента: кокосовая стружка и сгущенное молоко.Рецепт завершается штрихами и щепотками других необходимых (и второстепенных) добавок, кардамона, щепотки соли и ванили.
Я решил добавить немного кардамона в эти кокосовые шарики. В этом году мне очень понравилась специя, черпая вдохновение из своих корней. Я любил добавлять кардамон в свой рецепт черничного маффина, и я думаю, что он также может быть очень хорош в моем рецепте морковного торта. Кардамон содержится во многих индийских десертах (а также в других блюдах), и не зря.Его тепло, аромат и легкая сладость ставят его рядом с корицей на полку для специй. Возможно, это новинка для западного вкуса, но в наши дни я вижу много рецептов с использованием кардамона. Это действительно здорово, стоит попробовать! Отсюда и синоним «кокосовых шариков», в индийском твисте они называются «кокосовые шарики».
Несколько советов:
Чтобы использовать полную банку сгущенного молока, удвойте этот рецепт.
Вы можете попробовать сгущенное с сахаром кокосовое молоко в качестве веганского варианта! Я никогда этого не делал — дайте мне знать, как это работает.
При приготовлении ингредиентов убедитесь, что пламя слабое, иначе кокосовый орех не подгорит.
Я размышлял, опубликовать ли этот рецепт на Рождество или лучше подождать до лета. Почему? Потому что они напоминают снежки и красиво упакованы, что делает их идеальным праздничным угощением или подарком, если они хорошо упакованы. Но они также не запекаются и сделаны из кокоса, который является определяющим летним ингредиентом.
Суть в том, что эти кокосовые шарики можно делать круглый год, и их действительно очень легко сделать.Если вы предпочитаете быть немного более экстравагантным, не стесняйтесь окунать кокосовые шарики в растопленный шоколад для завершения в стиле Баунти или сохранить его элегантным и шикарным, как Рафаэлло. В любом случае, если вам нравится кокос, это дань уважения вам.
Быстрые кокосовые шарики (Coconut Ladoos)
Урожайность: 12-16 в зависимости от размера
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 7 мин
Общее время: 30 мин
Состав:
200 г (2/3 стакана) сгущенного молока с сахаром *
115 г (1.5 чашек) сушеного кокоса
1/4 ч.л. молотого кардамона
1/4 чайной ложки ванили
соль щепотка
кокосовый орех экстра сушеный для раскатывания ИЛИ плавленый шоколад для покрытия
Направления:
Положите сушеный кокос в сковороду с антипригарным покрытием.
Осторожно перемешайте кокос на слабом огне, пока он немного не станет мягким. Добавьте кардамон. Это необязательно, но настоятельно рекомендуется и немного скептически.Будьте осторожны, кокосовый орех имеет тенденцию довольно быстро подрумяниваться, а вы этого не хотите.
Налейте сгущенное молоко с сахаром. Перемешивайте ингредиенты в течение 5-7 минут, пока смесь не соединится и не отойдет от стенок сковороды. Это займет всего несколько минут. Также добавьте ванильный экстракт и снимите кастрюлю с огня.
Дайте смеси остыть примерно 10-15 минут, пока она не будет обработана — она будет довольно горячей.
Затем раскатайте смесь в шарики размером 1 ст.Если смесь слишком липкая, нанесите пару капель растительного масла на ладони, это должно помочь. Вы также можете слегка намочить руки.
В завершение, я люблю скатывать шарики в сушеном кокосе, чтобы он больше походил на снежный ком, что идеально подходит для праздничного сезона. Вы также можете обмакнуть их в шоколад.
Этот рецепт хранится до двух недель при правильном хранении в холодильнике (я сомневаюсь, что они продержатся так долго — они будут готовы, прежде чем вы это узнаете!) Он идеально подходит для любителей кокоса, его так легко собрать, супер празднично для праздников — но действительно, вы можете наслаждаться этим вкусным угощением в любое время года.
Вы можете легко удвоить рецепт, чтобы использовать полную банку сгущенного молока с сахаром.
Панна Котта с манго и кокосом
Для всех любителей кокоса, обязательно ознакомьтесь с моей паннакоттой из манго и кокоса! Это восхитительный вариант классического итальянского фаворита.
Кокосовые шарики из темного шоколада без сгущенного молока (всего 4 ингредиента)
Эти кокосовые шарики из темного шоколада без сгущенного молока — настоящее блаженство! Маленькие шарики из кокосового ореха, покрытые черным шоколадом и покрытые небольшим количеством измельченного кокоса, создают непередаваемое НЯМ! Эти кокосовые шоколадные шарики, изготовленные из 4 ингредиентов, можно приготовить менее чем за 30 минут.
Вы знаете, моя первая реакция после этого была: Вау! Шоколад и кокос отлично сочетаются друг с другом. Прямо как мои кокосовые макароны!
Хрустящий и ореховый вкус кокоса в сочетании с горьковато-сладким вкусом темного шоколада настолько хорош, что вы определенно захотите попробовать второй.
В моем случае, после последнего, все, что я мог дотянуться, это мои пальцы, на которых остались эти маленькие следы шоколада. Когда я пишу это, я чувствую, что улыбаюсь самой себе и откусываю последние кусочки кокоса во рту.
Эти кокосовые шарики из темного шоколада обладают таким тонким вкусом, что, когда вы закончили есть, кажется, что в них есть что-то успокаивающее, что-то удивительное и то, чего он всегда хотел.
Что еще лучше, так это то, что они действительно аппетитно выглядят. Не так ли? Посмотрите на фотографии! Разве они не похожи на то, что вы сразу же захотите убрать со своего экрана?
Что вам понравится в этих кокосовых шариках из темного шоколада:
Посмотрите: Ага! Едим в первую очередь глазами! И в данном случае это абсолютно верно.Эти кокосовые шарики из темного шоколада выглядят просто божественно.
Вкус: Темный шоколад и кокос отлично сочетаются. Именно такая комбинация, о которой вы могли бы мечтать. Горечь темного шоколада прекрасно сочетается с тонкой сладостью и ореховой текстурой кокоса.
Feel: Внешне они похожи на трюфели из чистого темного шоколада с гладкой шоколадной глазурью. А когда вы откусываете кусочек, вы видите внутри красивую начинку из орехового белого кокоса.Я говорю вам, ребята, эти кокосовые шарики из темного шоколада действительно великолепны.
Легкость приготовления: Что ж, все мы любим легкие десерты! Не так ли? Хорошо, я ДЕЛАЮ! И я всегда буду ДЕЛАТЬ! В этом рецепте почти нечего делать. Все, что нам нужно сделать, это просто сделать шарики из кокоса. Заморозьте их. И, наконец, покройте их плавным шелковистым черным шоколадом!
Ингредиенты, необходимые для приготовления кокосовых шоколадных шариков без выпечки
Кокосовая стружка без сахара
Кокосовое молоко
Топленое масло
Плитка для выпечки из темного шоколада или вафли для плавления темного шоколада
Как сделать кокосовые шарики из темного шоколада?
Первый: Возьмите две чашки тертого кокосового ореха без сахара.Добавьте немного кокосового молока и топленого масла и хорошо перемешайте. Убедитесь, что вы не добавляете слишком много кокосового молока или топленого масла. Из-за слишком большого количества жидкого агента вам будет действительно сложно делать маленькие шарики.
Секунда: Сделайте маленькие шарики из кокоса и дайте им застыть без крышки до полного застывания.
И наконец: Растопите плитку для выпечки из темного шоколада или вафли из темного шоколада и покройте кокосовые шарики растопленным черным шоколадом. Дайте им остыть в морозильной камере еще 10 минут.Подавать с кокосовой стружкой сверху. Наслаждаться!
Что нужно делать при приготовлении кокосовых шариков из темного шоколада
Не добавляйте слишком много жидкого средства. В этом рецепте мы используем два жидких агента: топленое масло и кокосовое молоко. Поскольку нам нужно делать маленькие шарики из кокоса, мы не можем позволить себе добавлять слишком много жидкости. Достаточно, чтобы сделать мяч.
Растапливание темного шоколада в духовке: вы можете растапливать темный шоколад в духовке с шагом 30 секунд или на пароварке.Если вы таете в духовке, помешивайте каждые 30 секунд и не ждите, пока шоколад полностью растает в духовке. Как только вы увидите, что он расплавился на 80%, и вы сможете сломать решетку для выпечки, выньте ее и энергично взбейте при комнатной температуре. Слишком сильный нагрев приведет к сгоранию шоколада, а мы этого не хотим.
Растапливание темного шоколада на плите: когда вы растапливаете темный шоколад на плите, сделайте следующее. Сначала доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Как только закипит, убавьте огонь и поставьте на сковороду большую жаропрочную миску. Положите шоколад и перемешайте, пока он не растает. Вы можете добавить немного масла, чтобы растопить шоколад. (Но это совершенно необязательно). Некоторые люди также предпочитают кокосовое масло вместо сливочного при плавлении шоколада.
Формирование шариков: При формовании кокосовых шариков из темного шоколада может показаться, что они не приобретают идеально круглую форму. Нет, Бигги! Просто сделайте шар и поместите его в морозильную камеру.Примерно через 10 минут вы можете вынуть их и придать им идеальную круглую форму, а затем снова поместить в морозильную камеру.
Покрытие шоколадом. Когда вы покрываете шарики из кокосового шоколада, убедитесь, что вы стряхиваете излишки шоколада, постукивая вилкой по краю миски. Если вы этого не сделаете, то, как только ваши кокосовые шарики из темного шоколада заморозятся, у вас будет большая шоколадная основа на дне шарика. Чтобы этого не произошло, всегда следует стряхивать излишки шоколада, постукивая вилкой по краю тарелки.
Кокосовые шарики из темного шоколада: Замены и замены:
Кокосовое масло: Вместо кокосового молока вы можете добавить кокосовое масло, чтобы сделать маленькие кокосовые шарики.
Шоколадные чипсы: Если у вас нет плитки для выпечки из темного шоколада или вафель для плавления из темного шоколада, вы можете использовать чипсы из темного несладкого или полусладкого шоколада. Вы можете растопить его так же, как плавите батончик или вафли в духовке или на плите.
Мед или кленовый сироп: Если вы хотите, чтобы кокосовые шарики из темного шоколада были сладкими, вы можете добавить немного меда или кленового сиропа во время приготовления шариков.
Подслащенный тертый кокос: Для сладости вы также можете добавить немного подслащенного тертого кокоса вместо несладкого тертого кокоса.
Другие рецепты кокоса, которые вы можете попробовать:
Если вы делаете эти кокосовые шарики из темного шоколада, оставьте, пожалуйста, оценку ниже.Также поделитесь изображением своего рецепта с #recipemagik и отметьте меня @recipemagik.
Кокосовые шарики из темного шоколада без сгущенного молока (всего 4 ингредиента)
Кокосовые шарики из темного шоколада без сгущенного молока — это десерт без выпечки, который можно легко приготовить в кратчайшие сроки. Темный шоколад отлично сочетается с кокосом. И этот рецепт заставит вас хотеть большего.
Время подготовки 5 минут
Активное время 10 минут
Замораживание шариков 20 минут
Общее время35 минут
Курс: Десерт
Кухня: Американская
Выход: 15 шаров
калорий: 120 ккал
Автор: Анджали
2 стакана несладкого тертого кокоса, также называемого сушеным кокосом (за исключением гарнира)
В миске смешайте тертый кокос с кокосовым молоком и топленым маслом.Он не должен быть слишком жидким. Он должен сложиться в виде шара. (Сохраните тертый кокос для украшения сверху). Положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Держите их в морозильной камере 10 минут или в холодильнике 30 минут.
Тем временем растопите вафли из темного шоколада или плитку для выпечки из темного шоколада (в духовке с шагом 30 секунд или на плите). Прочтите инструкции по плавлению шоколада как профессионал в блоге. Дайте шоколаду остыть до комнатной температуры.Используйте лопатку со смещением, чтобы вынуть кокосовые шарики с противня. Положите один шарик на вилку. Обмакнуть шарик в растопленный темный шоколад. Покройте его полностью. Постучите вилкой по краю тарелки, чтобы стекал лишний шоколад, и снова положите его на противень. Повторите это со всеми своими кокосовыми шариками. Заморозьте их открытыми на 10 минут или поставьте в холодильник на 30 минут. Добавьте сверху измельченного кокоса.
Вместо кокосового молока вы также можете использовать кокосовое масло для изготовления шариков.
Если вы предпочитаете сладкие кокосовые шарики, вы можете добавить немного меда или кленового сиропа во время приготовления шариков.
Beijinho de Coco — Рецепт бразильских кокосовых шариков со сгущенным молоком
Почти такие же известные, как Brigadeiros, эти beijinhos de coco — это простой рецепт из 4 ингредиентов бразильских кокосовых шариков your familia и amigos ПОНРАВИТСЯ. По сути, это кокосовая помадка , свернутая в маленькие шарики , которые грешно сладкие и восхитительные, милые, как пуговицы, и отлично подходят для вечеринок и праздников круглый год.Их даже здорово сделать в подарок!
Если вы любите бразильские сладости, не забудьте попробовать: рецепт бригадейро — бразильские шарики с помадкой, рецепт торта бригадейро, рецепт бразильского флана.
Brazilian Kitchen Abroad является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.
Beijinho de Coco — классический бразильский сладкий
Oi gente!
Этот рецепт бразильских кокосовых шариков называется b eijinho de coco на португальском языке, это еще одна классическая бразильская вечеринка, о которой мы не можем забыть, особенно если вы или ваш близкий любитель кокосов.И, говоря о любви, beijinho de coco буквально переводится как кокосовый поцелуй , что имеет полный смысл, потому что, что может быть лучше, чем сказать кому-то, что вы его любите, нежными поцелуями с кокосом?
Как и я хорошая бразильская девчонка, я выросла и ела их почти на каждый день рождения или праздник. Этот рецепт кокосовых шариков — одна из многих сладостей, которые мы любим использовать в качестве съедобных украшений вокруг красивого стола для торта Brigadeiro, вместе с brigadeiros и другими docinhos , потому что мы не боимся сахарной лихорадки! Мы сильнее этого, ха-ха.
Кроме того, стол со съедобными сладостями на на лучше, чем стол, полный вещей, которые я не могу есть, например, искусственных растений и свечей, так что там…
Это детское лакомство, которым я люблю не только наслаждаться, но и делать в качестве домашнего подарка друзьям, соседям, коллегам и всем, кому может понадобиться помощь! Я иногда делаю смешанную коробку с бригадейро, чтобы они могли насладиться обоими.
Это отличный рецепт десерта. Мне нравится, что вы можете приготовить смесь накануне вечером, а утром просто скатать шарики — и, если вы родитель, вы можете попросить детей помочь скатать и украсить вас.Это так весело!
Превратите свой следующий праздник в настоящее бразильское празднество festa с этими кокосовыми угощениями.
Beijinhos xx
Рецепт бразильских кокосовых шариков
14 унций. сладкое сгущенное молоко
Кокосовая стружка или кокосовая стружка без сахара
Несоленое масло
Сливки
Целая гвоздика для украшения ( опционально )
Хорошо, так что мы чисты, 13 не ешьте гвоздики! Если вы решите использовать их, обязательно удалите их, прежде чем съесть кокосовые шарики.
Тогда почему мы используем гвоздику в
beijinho de coco ?
Добавляют аромат .
Они привносят свой аромат в рецепт кокосовых шариков, и этот аромат прорезает часть сладости beijinhos .
Если это какая-то ерунда, которую вы не можете полностью принять, вы можете добавить гвоздику всего в несколько кокосовых шариков или вообще не добавить гвоздики — решать вам!
И если говорить о вещах, которые вам решать, хотя это и нетрадиционно, вы также можете использовать жареный кокос на внешней стороне кокосовых шариков для помадки.ИЛИ , вы можете покрасить кокосовый орех и придать ему нужный цвет, чтобы создать свой собственный маленький праздничный образ.
Другие рецепты с кокосом, которые вам понравятся: Batida de Coco — бразильский кокосовый коктейль / Canjica — бразильская кукурузно-кокосовая каша / Pudim de Tapioca — бразильский пудинг из тапиоки
Как приготовить бразильские кокосовые шарики Рецепт
Brazilian Kitchen Abroad является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.
Прежде чем приступить к приготовлению этих шариков из кокосовой помадки, расставьте ингредиенты по порядку. И если ваш измельченный кокос состоит из длинных нитей, как на фото выше ( слева, ), бросьте его в кухонный комбайн и пульсируйте несколько раз, чтобы он стал меньше и однороднее (, как на изображении справа ). ).
Затем просто добавьте сгущенное молоко, масло и сливки в кастрюлю среднего размера и нагрейте, пока масло не растает.
После того, как масло растает, добавьте в сковороду половину измельченного кокоса и перемешайте до однородного состояния. Продолжайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая и очищая лопаткой стенки и дно сковороды. Нам нужно сделать это, чтобы смесь не подгорела и не пришлось начинать заново.
Потребуется около 10 минут, чтобы наша смесь beijinho приобрела желаемую консистенцию , то есть когда мы соскребаем дно сковороды, и смеси требуется 2-3 секунды, чтобы вернуться к его место, или когда смесь достигнет 210F-220F.(Для проверки вы можете использовать термометр для конфет или просто обычный пищевой термометр.)
Примечание о консистенции смеси Beijinho de Coco:
Мы, бразильцы, родились для того, чтобы делать роллы из сгущенного молока, как этот рецепт кокосовых шариков. Мы всю жизнь наблюдали за тем, как наши мамы и бабушки делают их, поэтому мы испытали процесс создания с раннего возраста.
Если вы никогда раньше не делали десерт из помадки из сгущенного молока, секрет кроется в практике, пробах, а иногда и ошибках.
И эй, даже если кокосовые шарики плохо скручиваются, вы все равно можете есть их ложкой, что тоже является особенным развлечением!
После того, как вы закончите готовить, вылейте горячую кокосовую смесь в блюдо или тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой для контакта (чтобы на поверхности кокосовой помадки не образовалась пленка) и дайте ей полностью остыть.
Это займет около 2 часов, но вы также можете дать ему остыть на ночь в холодильнике!
Как скатывать кокосовые шарики
Вылейте оставшийся измельченный кокос в глубокую тарелку или миску. Вы хотите, чтобы здесь была некоторая глубина, потому что вам нужно место, чтобы катать шарики из кокосовой помадки в кокосе.
Когда смесь beijinho полностью остынет, слегка смажьте руки и лопатку или ложку маслом. Это предотвратит прилипание помадки повсюду.
Используя ложку для печенья от 1/2 до 1 столовой ложки или ложку, выньте кокосовую помадку и скатайте между руками в маленькие шарики.
Затем просто скатайте маленькие шарики в измельченном кокосе и вставьте целую гвоздику в каждый кокосовый шарик для украшения, если хотите.
Не засовывайте его слишком далеко, потому что вам придется вынимать его перед едой!
Храните шарики из кокосовой помадки в прохладном месте или в холодильнике до момента подачи на стол.
Мы можем подать кокосовых шариков для помадки со сгущенным молоком на подносе, или вы можете положить их в такие милые конфетные чашки, которые соответствуют тематике вашей вечеринки и сделают все намного симпатичнее и веселее.
Примечание о хранении рецепта кокосовых шариков:
Когда вы храните эти кокосовые шарики для помадки, если вы храните их с гвоздикой рядом с шариками без них, они все пропитаются ароматом гвоздики!
Если вы не хотите, чтобы в ваших кокосовых шариках присутствовали следы гвоздики , храните их в отдельных контейнерах.
Еще больше бразильских рецептов, идеально подходящих для вечеринки:
Наряду с этим рецептом кокосовых шариков у нас есть много других забавных угощений для вечеринок! Вот несколько из них:
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА FACEBOOK, PINTEREST И INSTAGRAM, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ БРАЗИЛИЙСКОЙ ЕДА INSPO!
РАСПЕЧАТАТЬ
Beijinho de Coco — Рецепт бразильских кокосовых шариков
Эти beijinhos de coco , почти такие же известные, как Brigadeiros, представляют собой легкий рецепт бразильских кокосовых шариков из 4 ингредиентов , который понравится вашим familia и amigos .По сути, это кокосовая помадка , свернутая в маленькие шарики , которые грешно сладкие и восхитительные, милые, как пуговицы, и отлично подходят для вечеринок и праздников круглый год. Их даже здорово сделать в подарок.
Курс: десерт
Кухня: бразильская
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 2 часа 15 минут
Порций: 16 шариков
калорий: 60 ккал
Автор: aline_shaw
Ингредиенты
1 банка сладкого сгущенного молока емкостью 14 унций
1 стакан несладкого измельченного кокоса
1 столовая ложка сливочного масла плюс еще немного для ваших рук
1/4 стакана жирных сливок
16 целых гвоздик для украшения дополнительный
Инструкции
Добавьте сгущенное молоко, масло и сливки в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь, пока масло не растает.
После того, как масло растает, добавьте в сковороду половину измельченного кокоса (1/2 стакана) и перемешайте.
Продолжайте готовить на среднем огне в течение примерно 10 минут, постоянно помешивая, соскребая лопаткой со стенок и дна сковороды, чтобы избежать пригорания.
Beijinho готов, когда вы соскребаете дно сковороды, и смеси требуется 2-3 секунды, чтобы вернуться на свое место, или когда смесь достигает 210F-220F — вы можете использовать термометр для конфет или просто обычный пищевой термометр для проверки.
Вылейте горячую кокосовую смесь в блюдо или тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой до контакта и дайте остыть — около 2 часов.
Тем временем насыпьте оставшийся измельченный кокос в глубокую тарелку или миску.
Когда смесь бейджиньо остынет, смажьте руки маслом, залейте порциями от 1/2 до столовой ложки и скатайте маленькие шарики.
Раскатайте маленькие шарики в тертой кокосовой стружке и вставьте целую гвоздику в каждый кокосовый шарик, чтобы при желании украсить.
Хранить в прохладном месте или в холодильнике до истечения срока службы.
Вы приготовили этот рецепт? Покажи мне, как это получилось! Сделайте фото и поделитесь со мной в Instagram, отметив @aline_shaw!
Nutrition
Порция: 1 мяч | Калории: 60 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 1 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 5 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 13 мг | Калий: 45 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 78 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг