Месяц: Апрель 2021

A / Профессор Натан Лоурентчук и Кат Шубах приложили большие усилия, чтобы успешно приветствовать как национальных, так и международных гостей, а директора научных программ A / профессор Шомик Сенгупта и Карла Д’Амико обеспечили звездную академическую программу, посвященную современным обновлениям в урологической доказательной медицине. практики, которые удачно обсуждались как внутри, так и за пределами Национального конференц-центра.

Старшие члены YURO, стоящие у здания Парламента (слева направо): д-р Даниэль Кристидис, д-р Татенда Нзенца, д-р Тодд Мэннинг, д-р Шеннон МакГрат

Представительство международного факультета было исключительным, с бесчисленными именами урологов из ведущих мировых центров по всему миру, вовлеченными как в академическую программу, так и в социальную сферу. Урологические голиафы, в том числе профессор Кристофер Чаппл, профессор Прокар Дасгупта и проф.Лоуренс Клотц затронул различные актуальные вопросы, представив межконтинентальную перспективу, которая дополнила столь же впечатляющий национальный состав докладчиков.

Как и в предыдущие годы, использование социальных сетей было обычным явлением, и те, кто не мог присутствовать, держались в курсе через # Usanz17 и постоянный поток от всегда сосредоточенных твиттерати. ASM предоставил более 5 миллионов просмотров и более 2800 индивидуальных твитов от более чем 400 участников. Обычные подозреваемые, как всегда, были выдающимися людьми, наряду с несколькими новичками, которые сами оказали влияние. Официальное приложение USANZ 2017 также своевременно информировало участников и было удобным для пользователя.

Гости были избалованы выбором в конференц-центре во время своевременных перерывов, которые постоянно гудели от общения посетителей. На заднем плане группа «Talking Urology» во главе с г-ном Джозефом Искья и профессором Натаном Лоурентчуком провела постоянный поток увлекательных интервью с гостями на множество урологических тем. Одновременно многие ученые представили краткие резюме исследовательских плакатов во время отведенных презентационных сессий.Экспоненты предоставили увлекательный фон для этих мероприятий, включая множество практических тренажеров и задач для тех, кто хочет проверить свою ловкость. Все это время гости наслаждались множеством восхитительных кулинарных блюд.

Гости общаются на гала-ужине, пока их развлекают оперные произведения в фойе Большого зала здания парламента

Общие темы встречи были сильными и актуальными для современной урологии. Они сосредоточили вокруг совместных исследований , таких как группа исследований ANZUP и Организация молодых урологов (YURO) , технологии особенно PSMA PET и социальные сети и социальная справедливость , включая женщин в урологии и работающих с уважением .Обсуждения проводились под руководством председателей в течение целенаправленного отведенного времени для вопросов и ответов в конце каждой сессии, нового и хорошо принятого дополнения к встрече этого года. Это было щедро поддержано как старшими, так и младшими академиками и привело к интригующим симпозиумам, а иногда и к горячим дебатам.

Первый официальный день заседаний стал шведским столом из утренних и дневных семинаров, начиная от курсов технических навыков и заканчивая медико-правовыми последствиями электронного здравоохранения и технологий. После этого было проведено сетевое заседание для стажеров-урологов с международными преподавателями.

Официально открывая конференцию в Королевском театре конференц-центра, профессор Лоурентчук представил оратора Гарри Харриса в этом году; Элизабет Коссон, AM CSC. Ее речь, озаглавленная «Руководить с твердостью и грацией», красноречиво подробно описала ее путь в вооруженных силах и подчеркнула трудности явно несбалансированного рабочего места женщин в армии. Ее выступление ясно подчеркнуло ее роль не только в создании весьма успешной карьеры для себя, но и для тех женщин, которые пошли по ее стопам.Ее вдохновляющий диалог был синхронизирован с современными проблемами, связанными с урологической практикой, особенно в отношении равенства женщин, но, что более решительно, равноправия как в обучении, так и в установившейся практике.

В настроении для исключительной встречи гости наслаждались разнообразными канапе и напитками в выставочном зале, расслабляясь за общественной дискуссией.

Президент YURO, д-р Тодд Мэннинг беседует с молодыми исследователями с помощью проф. Генри Ву и A / Prof.Лавренчук на годовом собрании ЮРО

Во второй день заседаний начались многочисленные пленарные заседания с участием международных академических гигантов, включая профессора Клотца, профессора Чаппла, профессора Траксера и профессора Нитти, смешанных с национальными сильными игроками, такими как профессор Франк Гардинер, г-н Дэниел Мун и уходящий президент USANZ проф. Марк Фриденберг.

Послеобеденные занятия включали дискуссии по узким специальностям и несколько звездных презентаций на подиуме с особенно впечатляющим сочетанием старших и младших исследователей по бесчисленным и разнообразным урологическим темам.

Провозгласив начало еще одного выдающегося дня, симпозиум «Женщины в урологии» под председательством доктора Аниты Кларк вместе с известными участниками дискуссии, включая доктора Кэролайн Доулинг и доктора Еву Фонг, стал для многих конференцией, которая выделялась на первый план.

После этого, оставшаяся часть предобеденной программы была заполнена пленарными заседаниями, которые привели к долгожданным презентациям Кейта Киркленда и Виллиса Маршалла, проведенных стажерами Urology SET.Презентации не разочаровали. Как и в предыдущие годы, исследования непревзойденного профессионального и академического качества были предложены группой будущих урологов, которые по традиции выдержали испытание и трудные вопросы из зала. Все презентации были захватывающими сами по себе. Победитель конкурса Villis Marshall 2017 года доктор Марлон Перера представил новаторское исследование, посвященное рено-защитной роли цинка в контрастной нефропатии. Д-р Амила Сиривардана была заслуженно награждена премией Кейт Киркланд

за его многоцентровый ретроспективный обзор роботизированной диссекции узла спасения для лечения рецидивов, обнаруженных с помощью PSMA PET.

После этих презентаций ежегодное собрание YURO еще раз ознаменовало появление энтузиастов, новаторских и умных умов из всех австралийских штатов, стремящихся использовать возможности для исследований посредством сотрудничества. Группа, к которой в этом году присоединился профессор Генри Ву, получила его ценную информацию и отзывы о прошлых успехах и будущих направлениях. Группа укрепила будущие руководящие позиции и выделила новые направления в образовании, исследованиях и наставничестве для молодых членов.

Гала-ужин — особенное событие во время каждой ASM, и этот год не стал исключением. Гостям была предоставлена ​​уникальная возможность увидеть здание парламента Австралии изнутри. Вечер начался с неожиданного оперного исполнения многих известных классических произведений в просторном фойе Большого зала и завершился кульминационным выступлением Нессона Дормы. Затем гости наслаждались восхитительной трапезой из 3 блюд, идентичной редкой коллекции политических королевских особ, в том числе; Барак Обама, принц Уильям и герцог и герцогиня Кембриджские.

Показатели Twitter, полученные с конференции через # Usanz17 (любезно предоставлены Symplur LLC)

Последний день заседаний снова представил множество интересных и заставляющих задуматься тем. Ярким событием утра стала метафорическая битва за призы между Джозефом Искья и доктором Шанкаром Шивой, обсуждая роль хирургии и лучевой терапии при олигометастатическом заболевании. Хотя эти двое шли лицом к лицу во многих раундах, неизбежным выводом по понятным причинам была ничья.Хотя только на слайдах PowerPoint, мой голос выиграл тот факт, что доктор Сива широко использовал аналогии, основанные на «Звездных войнах».

Понимание и знакомство с 71 ^st USANZ ASM , и мое предубеждение, как мельбурнца, по общему признанию было трудно скрыть. Посетители ощутили вкус грядущего волнения, и они, несомненно, станут еще одним блокбастером с участием национальных и международных урологов под руководством созывающего г-на Дэниела Муна и директора научной программы профессора Деклана Мерфи.Я, например, с нетерпением жду возвращения ASM в столицу кулинарии и культуры , и я уверен, что гости в 2018 году будут очарованы самым удобным для жизни городом в мире!

Можно с уверенностью сказать, что в этом году USANZ 70 ^th ASM представила столь же сильную научную программу, как никогда, в увлекательной исторической обстановке и дополненной живой социальной атмосферой. Я уверен, что все разделяли это мнение об очень успешной встрече.

Я с нетерпением жду встречи со всеми вами в следующем году и надеюсь, что вы с нетерпением ждете «белого флэта».

Д-р Тодд Дж. Мэннинг, Отделение хирургии, Austin Health, Мельбурн, и Организация молодых исследователей урологии (YURO), Австралия. Твиттер: @DocToddManning

Чечевица имеет вредные свойства. Польза и вред красной и зеленой чечевицы

Чечевица относится к семейству бобовых. Есть несколько видов. Особенно вкусен красный, также известный как мазурдал. Низкокалорийный (1 стакан = 230 калорий) и питательный, он содержит необходимые человеку полезные вещества, лечит организм и поддерживает нормальный вес.

Как источник белка, он является неотъемлемым элементом рациона вегетарианцев, веганов и просто любителей здорового питания. Он содержит такое же количество белка, как и мясо, но без холестерина.

Полезные свойства красной чечевицы известны с давних времен. В отличие от других бобовых, его не нужно заранее замачивать, что сокращает время приготовления минимум на 1 час.

Масурдал богат растворимой и нерастворимой клетчаткой. Витамины: А, К, С и В, фолиевая кислота.Полезные минералы: фосфор и калий, железо и кальций, марганец, магний, цинк, медь и селен.

Эти мелкие крупинки, похожие на миниатюрные монеты, содержат антиоксиданты. Они способствуют расщеплению свободных радикалов и минимизируют разрушение клеток.

Полезные свойства

1. Омолаживает. Кушая чечевицу 2-3 раза в неделю, можно надолго сохранить здоровье и молодость.
2. Помогает похудеть. Чтобы сбросить лишние килограммы, добавьте в меню чечевицу.Его низкое содержание жира и 11,5% клетчатки помогает контролировать аппетит.
3. Хорош для кожи. Красная чечевица — основа очищающих масок, сужения пор и отшелушивания. После такой косметической процедуры кожа станет сияющей и мягкой. Масурдал нормализует работу сальных желез, тем самым предотвращая появление прыщей, уменьшает количество морщин и предотвращает появление пигментных пятен.
4. Защита сердца. Повышенный уровень холестерина и артериального давления — факторы, повышающие риск сердечных заболеваний.Клетчатка и калий, содержащиеся в красной чечевице, помогут стабилизировать эти параметры. Большое количество гомоцистеиновых аминокислот в крови может привести к повреждению артерий и сердечным заболеваниям. Это происходит в тех случаях, когда в организме не хватает фолиевой кислоты. Употребляя красную чечевицу, вы получаете порцию фолиевой кислоты и магния — еще одного полезного для сердца микроэлемента.
5. Подходит для диабетиков. Употребление продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ) помогает контролировать уровень сахара в крови. Например, ГИ красной чечевицы составляет всего 27-30.Клетчатка в этом продукте не переваривается и не вызывает скачка уровня глюкозы в крови. Контролируйте размер порции: в чрезмерных количествах мазурдал может негативно сказаться на здоровье диабетика.
6. Клетчатка чечевицы улучшает пищеварение и выводит токсины из организма. Если растворимые волокна помогают избавиться от холестерина, то нерастворимые волокна предотвращают запоры и другие желудочно-кишечные расстройства, такие как дивертикулез и синдром раздраженного кишечника.
7. Предотвращает рак. Присутствие в рационе чечевицы снижает риск онкологических заболеваний: рака кишечника, груди, толстой кишки и легких.Противоопухолевые свойства мазурдала обусловлены содержанием фолиевой кислоты, клетчатки, селена, цинка и антиоксидантов.
8. Повышает иммунитет. Красная чечевица — источник железа, цинка и витамина B6. Они улучшают иммунную систему: увеличивают количество лейкоцитов, помогают защитить организм от микробов и болезнетворных микроорганизмов. Изофлавоны, содержащиеся в масурдале, обладают мощными антиоксидантными свойствами и повышают иммунитет.
9. Здоровье глаз. Витамины A, C и E, микроэлементы медь и цинк помогают сохранить здоровье глаз, предотвращают катаракту и дегенерацию желтого пятна.
10. Дает заряд энергии. Блюда из красной чечевицы заряжают энергией, снабжая организм медленно горящими углеводами и железом.
11. Обеспечивает прочность костей и зубов за счет кальция, фосфора и магния. Эти микроэлементы важны для роста и развития крепких и здоровых костей и зубов.

Вред и побочные эффекты

У некоторых людей избыток этого урожая фасоли в меню может вызвать заболевание почек, метеоризм, отравление калием и аллергические реакции.

Особенности хранения

В сухом виде красная чечевица хранится до 1 года. Хотя его цвет может измениться, питательные качества и вкус останутся на уровне.

Хранить мазурдал в герметичном контейнере в прохладном сухом месте.

Хранить вегетарианскую красную чечевицу в закрытых контейнерах в холодильнике до 7 дней. При хранении в морозильной камере срок годности увеличивается до шести месяцев.

Чечевица — это продукт с высоким содержанием белка из семейства бобовых.Он растет стручками и бывает нескольких разновидностей: красный, коричневый, черный и зеленый. По сути, сорта ничем не отличаются по своим полезным свойствам. Готовится чечевица легко и быстро. А низкая стоимость делает его доступной формой высококачественного белка для многих людей.

Бобы чечевицы содержат клетчатку и являются продуктом №1 по ее содержанию. Он занимает второе место в мире по уровню витамина B9 (фолиевая кислота). Это бобовое растение — старейшая сельскохозяйственная культура. Его выращивают для использования человеком или на корм животным.

Чечевица имеет высокую пищевую ценность и чрезвычайно полезна для здоровья организма. Многочисленные исследования доказали, что увеличение потребления растительной пищи, такой как чечевица, помогает снизить риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний. Чечевица придает здоровый цвет лицу и волосам, увеличивает количество энергии и снижает вес.

1. Помогает снизить уровень холестерина.
Холестерин способствует образованию желчных кислот, которые попадают в кишечник. Из-за того, что от желчных кислот невозможно избавиться, они снова превращаются в холестерин и закупоривают вены и артерии.Клетчатка может выводить желчь из организма, она, как губка, поглощает желчь и утилизирует ее. Благодаря тому, что чечевица является богатым источником клетчатки, она помогает снизить уровень холестерина в крови. А его уменьшение, в свою очередь, приводит к снижению риска сердечных заболеваний и вероятности инсульта.

2. Чечевица помогает при сердечных заболеваниях.
Как упоминалось выше, благодаря клетчатке, содержащейся в чечевице, значительно снижается риск сердечных заболеваний. Кроме того, чечевица — настоящий кладезь фолиевой кислоты и магния, которые очень полезны для здоровья сердца.

В нашем организме есть вещество, называемое гомоцистеином. Он образован из аминокислоты метионина и живет в организме очень короткое время. Выводится с фолиевой кислотой, витаминами B6 и B12. Если этих витаминов в организме не хватает, то гомоцистеин начинает повреждать стенки сосудов. Холестерин начинает откладываться на поврежденных стенках вен и артерий. А его избыток, как известно, приводит к инфаркту и инсульту. Вот почему фолиевая кислота очень важна для правильного функционирования сердечно-сосудистой системы.

Магний улучшает кровообращение, благодаря чему кислород и питательные вещества легко проникают во все клетки тела. Ешьте чечевицу — это убережет вас от болезней сердца.

3. Нормализует работу пищеварительной системы.
Клетчатка также помогает предотвратить запоры и другие расстройства пищеварения (например, дивертикулез или синдром раздраженного кишечника). Мы уже знаем, как работает клетчатка, она, как губка, впитывает все токсины и шлаки. Кроме того, в нем много воды, и он насыщает ею стул, облегчая их удаление из кишечника.

Среди бобовых чечевица является лидером по содержанию грубой клетчатки, которая способствует нормальному пищеварению и выведению токсинов из организма:

4. Стабилизирует уровень сахара в крови.
И снова возвращаемся к целлюлозе. Это диетическое волокно замедляет скорость поступления углеводов в кровоток и, таким образом, поддерживает постоянный уровень сахара без резких скачков. Чечевица не только не повышает уровень сахара, но и снижает уровень глюкозы в крови, если он повышается.

5. Чечевица — кладезь белка.
Из всех бобовых и орехов чечевица занимает третье место по количественному содержанию белка. 26% калорий в чечевице составляют белки, что делает ее отличным блюдом для вегетарианцев и веганов.

6. Снимает усталость и заряжает энергией.
Дефицит железа — основная причина усталости. Женщины в возрасте от 18 до 50 особенно подвержены дефициту железа. Одна чашка вареной чечевицы содержит более трети суточной потребности в железе. Этот витамин распределяет кислород по телу, стимулирует выработку энергии и ускоряет обмен веществ.

7. Способствует похуданию.
Несмотря на то, что чечевица содержит огромное количество полезных питательных веществ, таких как клетчатка, белок, витамины и минералы, она по-прежнему содержит относительно небольшое количество калорий и почти не содержит жира (всего 1,5 г, что составляет 2,3% от нормы). дневная норма). Одна чашка приготовленной чечевицы содержит около 295 калорий, что составляет лишь пятую часть калорий, необходимых в день. Именно поэтому, употребляя чечевицу, можно избавиться от лишних килограммов, но оставаться сытым.

8.Чечевица помогает выводить из организма раковые вещества.
Селен — это минерал, содержащийся в чечевице. Его нет в большинстве других продуктов. Селен предотвращает воспаление, снижает скорость роста опухоли и улучшает иммунный ответ на инфекцию, стимулируя выработку Т-клеток, убивающих болезнь. Этот минерал также играет роль в ферментативной функции печени и помогает выводить из организма определенные виды рака.

9. Способствует росту мышц.
Чтобы наш организм и наши внутренние органы функционировали должным образом, нам срочно необходимо постоянное, регулярное потребление высококачественного белка с пищей.Чечевица содержит необходимое количество белка для правильного функционирования организма, а ее аминокислотный состав удовлетворяет все потребности в белковых питательных веществах.

10. Предотвращает атеросклероз.
Согласно исследованиям, употребление чечевицы позволяет организму накапливать достаточное количество антиоксидантов, что поможет снизить вероятность развития атеросклероза. Антиоксиданты помогают устранить свободные радикалы и тем самым устранить повреждение клеток и генов.

11.Повышает электролитическую активность.
Чечевица содержит калий, считается лучшим источником восполнения электролитической активности. Ведь многие заболевания связаны именно с тем, что в организме слишком много натрия и слишком мало калия. Помимо своего основного действия, калий способствует правильной, слаженной работе почек, сердца и мозга.

Льготы для женщин

12. Устраняет рак груди.
Фолиевая кислота, в большом количестве содержащаяся в чечевице, препятствует образованию злокачественных новообразований в молочных железах.Он нейтрализует раковые клетки.

13. Блокирует симптомы ПМС.
В периоды ПМС женщина склонна к перепадам настроения, апатии, депрессии и раздражительности. Чечевица содержит аминокислоту триптофан, несущую гормоны счастья. Регулярное употребление чечевицы способствует хорошему настроению и прибавляет жизненных сил, а также устраняет возможные боли в спине.

14. Снимает симптомы менопаузы.
Чечевица содержит витамины, способствующие нервной регуляции (кальций, триптофан, витамины группы B).Благодаря этим витаминам женщины, достигшие стадии менопаузы, намного легче переносят ее симптомы.

15. Способствует правильному течению беременности.
Помимо прочего, у чечевицы есть еще одно важное преимущество для женщин: она чрезвычайно полезна во время беременности. В 100 граммах чечевицы содержится 90% -120% дневной нормы для организма фолиевой кислоты (витамина B9). Этот урожай фасоли необходим беременным. Благодаря своим свойствам чечевица обеспечит правильное развитие и формирование нервной и сердечно-сосудистой системы ребенка.

В чечевице фолиевой кислоты в два раза больше, чем в горохе:

Преимущества кожи

16. Очищает и придает коже сияние.
Чтобы чечевица была полезной для кожи, нужно использовать ее в масках для лица. Самая популярная разновидность таких масок — красная чечевица. Он служит отличной основой для масок с отшелушивающим эффектом, для очищающих масок и для масок, сужающих поры. Благодаря этим маскам на коже появляется естественный блеск, кожа становится мягкой и нежной.

17. Устраняет прыщи и морщины.
Чечевица способствует правильному функционированию сальных желез, что помогает снизить риск появления прыщей, воспалений, черных пятен. Уменьшается количество морщин и в несколько раз снижается риск появления пигментных пятен.

Чечевица — один из лидеров по содержанию фолиевой кислоты, придающей коже молодость:

Льготы для мужчин

18. Средства от болезней простаты.
Употребляя красную или коричневую чечевицу, мужчина может избавиться от воспаления предстательной железы.При сочетании чечевицы с лекарствами соответствующего действия улучшается кровообращение в паховой области, снижается риск простатита.

19. Приводит к здоровой потенции.
Поскольку чечевица нормализует кровоток и очищает кровеносные сосуды, это поможет мужчинам избавиться от проблем, связанных с эректильной дисфункцией.

Вред и противопоказания

1. Нарушает работу пищеварительного тракта.
Не злоупотребляйте чечевицей.При привычке его можно есть много, что закономерно сказывается на работе пищеварительного тракта. Чрезмерное употребление фасоли может вызвать неприятную тяжесть в животе, вздутие живота, газы, спазмы желудка и скопление токсинов в кишечнике. Это связано с чрезмерным потреблением клетчатки, входящей в состав чечевицы. Чтобы избежать побочных эффектов, пейте много воды, порции чечевицы увеличивайте постепенно.

2. Способствует образованию камней в почках.
Лизин, входящий в состав чечевицы, имеет особенность накапливаться в организме.При постоянном употреблении чечевицы есть риск образования камней в почках. Если у вас уже есть камни в почках, прекратите есть чечевицу.

3. Нарушает функцию почек.
Высокое потребление белка имеет и другие побочные эффекты. Он может оказывать давление на почки из-за повышенного вымывания белка из организма. В конечном итоге это может повлиять на общую функцию почек.

4. Нарушает сердечную деятельность.
Кроме того, чечевица богата калием.Этот минерал способен негативно влиять на деятельность сердца, что может привести к онемению конечностей. Следите за суточной порцией чечевицы, не переедайте.

5. Может вызывать аллергию.
Чечевица — потенциальный аллерген. Чечевичная крупа противопоказана людям, имеющим проблемы с кишечником и желчевыводящими путями, а также страдающим подагрой.

Химический состав

Пищевая ценность одной порции чечевицы (100 г) и процент суточного потребления:

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

• Калорийность 295 ккал — 21%;
• Белки 24 г — 29%;
• Жиры 1.5 г — 2,3%;
• Углеводы 46,3 г — 36%;
• Клетчатка 11,5 г — 57,5%;
• Вода 14 г — 0,55%.

• В1 0,5 мг — 33%;
• B2 0,2 ​​мг — 11%
• B5 1,3 мг — 13%;
• B6 0,4 мг — 18%;
• B9 358 мг — 90%;
• ПП 2,5 мг — 27%.

• Калий 731 мг — 21%;
• Кальций 83 мг — 8%;
• Кремний 80 мг — 266%;
• Магний 71 мг — 18%;
• Натрий 55 мг — 4%;
• Сера 163 мг — 16%;
• Фосфор 356 мг — 36%;
• Хлор 75 мг — 3%.

• Железо 6,6 мг — 37%;
• Цинк 2,5 мг — 17%;
• Медь 0,5 мг — 25%;
• Селен 0,2 мг — 35%;
• Марганец 1 мг — 49%;
• Хром 1 мг — 21%.

выводы

Полезные свойства чечевицы

• помогает снизить уровень холестерина
• способен облегчить болезни сердца;
• нормализует работу пищеварительной системы;
• стабилизирует уровень сахара в крови;
• — кладовая белка;
• борется с усталостью и заряжает энергией;
• способствует похуданию;
• предотвращает рак и атеросклероз;
• способствует росту мышц;
• улучшает электролитическую активность;
• полезно для мужчин и женщин;
• хорош для кожи.

Чрезмерное потребление чечевицы может привести к:

• неприятная тяжесть в области желудка;
• вздутие живота;
• газообразование;
• спазмы желудка;
• накопление токсинов в кишечнике;
• образование камней в почках;
• нарушение сердца;
• онемение конечностей;
• возникновения аллергии.

У этой крупы больше преимуществ. И вы не можете навредить себе, если правильно съедите этот продукт.Главное во всем — знать меру и соблюдать вышеперечисленные рекомендации.

Источники исследования

Основные исследования о пользе и вреде чечевицы проводили зарубежные врачи. Ниже вы можете ознакомиться с первоисточниками исследований, на основании которых написана данная статья:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1

80
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4783?manu\u003d&fgcd\u003d
https: // www .ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24063808
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/74

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1537516
https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042778/

Дополнительная полезная информация о чечевице

Как использовать

Отварить.
В основном чечевицу едят, как и обычные злаки (например, горох). Поэтому основной и самый популярный способ его приготовления — это варка.

Чечевицу можно варить и есть как чечевичную кашу.Варить чечевицу на медленном огне 15 минут. В предварительном замачивании она не нуждается. Чечевицу можно добавлять в суп, как и любую другую фасоль. При любом способе приготовления одинаково раскрывает все свои полезные свойства.

Чечевица легко усваивается, поэтому может заменить хлеб и любые другие крупы. Когда будете варить чечевицу, добавьте в блюдо специю тимьян. Он способен идеально подчеркнуть все вкусовые качества этой фасолевой культуры.

Добавить в салат.
Прежде всего, чечевицу можно добавлять в салаты.Перед добавлением в салат его нужно предварительно отварить. Салаты из чечевицы всегда вкусны и сытны.

Использование в консервированном виде.
Для экономии времени можно купить консервированную чечевицу. Однако, если вы покупаете такой продукт, убедитесь, что алюминиевая банка не сделана с использованием бисфенола А (химического вещества, которое обычно содержится в облицовке алюминиевых банок). Это может вызвать проблемы со здоровьем.

Чтобы прорасти.
Также можно есть пророщенную чечевицу. Для этого хорошо промойте фасоль, затем замочите в воде на два-три дня, меняя воду каждые 24 часа.Такая процедура положительно изменит состав чечевицы, увеличит количество аминокислот, витаминов и минералов.

Как выбрать

На рынке доступно множество различных видов чечевицы, разной палитры от коричневого до зеленого, от желтого до красного. Чечевица также может быть разной по размеру.

Некоторые из самых популярных видов чечевицы:

• Коричневый (испанский) — быстро готовится, отлично сочетается с мясом и овощами.
• Французский зеленый (темно-красного или сине-зеленого цвета) — такая чечевица продается недозрелой и готовится около 1 часа. Отлично подходит для добавления в салаты, так как после приготовления сохраняет свой внешний вид.
• Красный (имеет землистый аромат) — время приготовления минимальное, подходит для пюре или крем-супа.
• Черная (ее еще называют «белуга») — внешне похожа на черную икру, подходит к любым блюдам.

Сорт чечевицы, которую вы хотите купить, зависит от того, для чего вы ее будете использовать.Разные виды чечевицы имеют разную консистенцию и вкус. Чечевица с шелухой остается более цельной при приготовлении по сравнению с чечевицей без шелухи, которую протирают. Но поскольку все виды похожи на вкус и обеспечивают организм одинаковыми питательными веществами, вы можете легко чередовать их виды.

Отличительные черты плохой и хорошей чечевицы:

Хорошая чечевица:

• имеет рыхлую структуру;
• не имеет конденсата на упаковке;
• не отличается размером зерна и цветом;
• не содержит инородных частиц, плесени, жучков;
• ароматный;
• имеет плавную форму.

Плохая чечевица имеет:

• низкого качества;
• упаковка повреждена;
• истек срок годности;
• зерен разного цвета;
• пятна на фасоли;
• фасоль морщинистая и поврежденная.

Как хранить

При правильном уходе чечевица может храниться достаточно долго. Отличительная особенность этой культуры — способность впитывать влагу.

• Не храните чечевицу в контейнерах, в которых может образоваться конденсат.
• Храните в темном, прохладном и сухом месте.
• Выбросьте продукт, если он пахнет сыростью и гнилью.
• Вареную чечевицу следует хранить строго в холодильнике и не более 6 суток.
• В готовом виде чечевицу можно замораживать.
• После разморозки он может изменить консистенцию, но при этом не потеряет своих полезных свойств.

История возникновения

Семена чечевицы были найдены на археологических раскопках древних поселений на Ближнем Востоке.Благодаря этим раскопкам можно определить возраст чечевицы. Ей не менее 8 тысяч лет. Из-за миграции племен Ближнего Востока чечевица распространилась по всей Африке, а затем перекочевала в Европу. Историки предположили, что рабов кормили чечевичным супом, чтобы они были сильными и выносливыми, а это значит, что они могли работать.

Исторически индийцы были одними из крупнейших потребителей чечевицы. Около четверти мирового производства чечевицы сегодня приходится на Индию, большая часть которой потребляется и никогда не экспортируется.Индийская диета часто включает основное блюдо, называемое дхал (или чечевица), которое является древним рецептом и является частью ежедневного рациона в Индии.

В других частях мира, таких как Израиль и Эфиопия, чечевица также обеспечивает высокий процент питательных веществ для растущего населения. В традициях еврейского траура для скорбящих готовили чечевицу вместе с вареными яйцами, потому что их круглая форма символизирует жизненный цикл от рождения до смерти.

Эфиопы употребляли чечевицу, чтобы обеспечить организм необходимым количеством калорий, клетчатки и белка.Особенно кормят малышей чечевицей за их быстрый рост и развитие. И использовали его во время голода.

В Древней Греции муку изготавливали из чечевицы и добавляли в хлебные изделия. Рагу из чечевицы было самым дешевым блюдом и приравнивалось к еде для бедных. Только в 18 веке дворяне начали употреблять чечевицу.

Чечевица завезена в Россию в 12 веке. В период сильной засухи и неурожайного года (конец 19 века) родилась только чечевица, и именно она спасла многих людей от голода.После этого случая в России активно выращивали чечевицу, и страна заняла лидирующее место по экспорту чечевицы в мире. Но в дальнейшем эта культура стала убыточно выращивать из-за преобладания в стране холодного климата и Индия стала занимать первое место.

В настоящее время во многих странах восстанавливаются традиции потребления чечевицы. Блюда из него можно найти в меню лучших ресторанов мира, но, конечно, в основном в Азии, где он приобрел популярность.

Как и где выращивать

Для многих азиатских народов чечевица по праву считается одним из важнейших источников белка, который по своим питательным свойствам может заменить хлеб, крупы и даже мясо. Технология выращивания чечевицы очень похожа на горох. Однако эта бобовая культура более теплолюбива.

Чечевица может пострадать от мороза, но легко перенесет засуху. На данный момент основными странами выращивания чечевицы являются: Индия, Канада, Турция, США, Непал, Австралия и др.Чечевицу выращивают и в России, в южных регионах, например, в Ростовской области.

• Чечевица была одним из первых растений, одомашненных человеком наряду с пшеницей, ячменем и горохом.
• Чечевица завезена в Россию в XI-XII веках под названием чечевица.
• Чечевица не способна накапливать вредные или токсичные вещества.
• В древности чечевица ценилась как лекарственное растение.
• Во Франции чечевица считается «королевской пищей».»
• В Бразилии чечевица — символ богатства и процветания.
• Во время Второй мировой войны американское правительство призывало своих граждан есть чечевицу, чтобы не «подорвать» экономику страны в трудные для нее времена.
• Упоминания о чечевице встречаются в книгах Ветхого Завета. Она была основной пищей наших предков.
• В конце 19 века в нашей стране была сильная засуха, и только чечевица была испорчена для славы, тем самым защитив наш народ от голода.
• Только 8% американцев потребляют чечевицу.
• Чечевица была обнаружена в древнеегипетских гробницах, датированных 2400 годом до нашей эры. е. Возможно, древние египтяне использовали его как афродизиак.
• Считается, что чечевица придает детям бодрость и трудолюбие.

Пища из чечевицы древнее египетских пирамид. Пока существует цивилизация в Азии, Африке и Европе, столько людей утоляют голод вареной чечевицей. Даже в библейских традициях есть история об усталом, голодном Исаве, который променял свое первородство на тарелку чечевичного супа, уступив место хитрому брату Иакову.

Непопулярность чечевицы у нас исторически объясняется тем, что она не дает урожая в средних полосах и северных широтах. Но в 21 веке, когда людям доступны самые экзотические продукты, самое время познакомиться с этими легендарными бобами, которые составляют основу рациона жителей современной Азии.

Композиция

Чечевица — рекордсмен по содержанию белка даже среди бобовых. Это настоящее растительное мясо, очень питательное и питательное, белковая основа вегетарианства.

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

• Калорийность: 310,5 ккал
• Белки: 24,8 г
• Жиры: 1,1 г
• Углеводы: 53,7 г

• Моно- и дисахариды: 2,9 г
• Крахмал: 39,8 г
• Вода: 14,0 г
• Пищевые волокна: 3,7 г
• Ясень: 2,7 г
• Витамин А: 0,03 мг
• Витамин B1: 0,5 мг
• Витамин B2: 0,2 мг
• Витамин PP: 1.8 мг
• Железо: 15,9 мг
• Калий: 672,0 мг
• Кальций: 83,0 мг
• Кремний: 80,0 мг
• Магний: 80,0 мг
• Натрий: 101,0 мг
• Сера: 163,0 мг
• Фосфор: 294,0 мг
• Хлор: 75,0 мг
• Алюминий: 170,0 мкг
• Бор: 610,0 мкг
• Йод: 3,5 мкг
• Кобальт: 11,6 мкг
• Марганец: 1190,0 мкг
• Медь: 660,0 мкг
• Молибден: 77.5 мкг
• Никель: 161,0 мкг
• Селен: 19,6 мкг
• Титан: 300,0 мкг
• Фторид: 25,0 мкг
• Хром: 10,8 мкг
• Цинк: 2420,0 мкг

Полезные свойства чечевицы обусловлены очень высоким содержанием витаминов группы В:

• никотиновая кислота (В 3) — отвечает за скорость окислительных реакций, метаболизм;
• тиамин (B 1) регулирует работу внутренних органов — сердца, желудка, кишечника, нервной системы;
• рибофлавин (B 2) обеспечивает воспроизводство эритроцитов, бесперебойную работу яичников и щитовидной железы, а также отвечает за красивую кожу и волосы.

Без микроэлементов польза чечевицы была бы под вопросом, но они присутствуют и в особенно благоприятном для женского организма составе: железо, йод, кремний, марганец, цинк.

Польза чечевицы

Узнав, чем полезна чечевица, женщины обычно отправляются за вкусными рецептами.

Обильный суп из чечевицы обеспечивает ежедневное потребление железа и фолиевой кислоты. А триптофан перерабатывается в гормон удовольствия — серотонин и помогает бороться с депрессией.Может быть, эти полезные свойства чечевицы объясняют, почему люди в Индии и Юго-Восточной Азии так счастливы?

Его протеин легко расщепляется и насыщает организм без образования тяжелых токсинов, а медленные углеводы и клетчатка питают организм, предотвращая его сильную усталость.

Польза чечевицы для женщин безусловна: она облегчает течение ПМС и менопаузы, а также содержит изофлавоны, помогающие предотвратить рак матки и груди.

Вред чечевицы

Чем вредна чечевица? Как и другие бобовые, имеет особенность — усиливает газообразование в кишечнике. При этом не следует противопоказаний к чечевице для здорового человека — достаточно добавить в посуду укроп и кинзу, чтобы уменьшить или устранить неприятный эффект. А вот при кишечных заболеваниях, болезнях желудка нужно соблюдать осторожность.

Поражение чечевицы очевидно для тех, кто страдает дискинезией желчевыводящих путей и мочекаменной болезнью, подагрой.

Чечевица полезна для детей и занимает важное место в детском питании. Еще до рождения ребенка
следует включить в рацион матери — как полноценный комплекс веществ для развития плода. Позже, начиная с 1 года, чечевицу употребляют как экологически чистый продукт питания. Полезные свойства чечевицы для грудничков обусловлены тем, что в ней не накапливаются вредные вещества, где бы она ни произрастала. В нем никогда не обнаружено нитратов или опасных примесей.

В Ветхом Завете (Бытие) упоминается, что Ахав продал свое первородство Иакову за чечевичный суп. И те, кто попробовал сегодня этот сорт фасоли, утверждают, что оно того стоило. А в чем польза и вред чечевицы? Сколько калорий в этой маленькой «фасоли»? Какие есть разновидности, какой из них наиболее полезен? Все это мы раскроем в этой статье. Также мы расскажем об основных принципах приготовления чечевицы. Вы узнаете, как проращивать эти маленькие бобы. Эта статья также раскроет секреты чечевичной диеты.

Человечество начало культивировать эту бобовую культуру на заре цивилизации. Остатки окаменевшего пюре из чечевицы были найдены в погребальной камере египетского фараона. В Древнем Китае эти плоские маленькие, похожие на семена, бобы употребляли вместе с рисом. Польза и вред чечевицы известны давно. Врачи в Древней Греции прописывали его как лекарство от болезней печени. Чечевица заменила мясо римским плебсом, потому что в нем много белка. Не брезговали и патриции.Он считал ее деликатесом за тонкий ореховый вкус.

Не думайте, что чечевица — очень теплолюбивое растение. В это сложно поверить, но Россия до Октябрьской революции была одним из мировых лидеров по посеву этой культуры. Она даже продала его на экспорт. Сейчас Индия является лидером по выращиванию этой фасоли.

Чечевица в России

В нашей стране культура стала известна с четырнадцатого века. И сразу завоевала популярность в народе.Поскольку славяне всегда любили кашу, чечевица «пришла ко двору» — потому что похожа на крупу. Это растение неприхотливое и всегда урожайное. Например, когда в конце XIX века случилась сильная засуха, только чечевица спасла страну от всеобщего голода. Так что же произошло, почему эта культура стала экзотикой для современных россиян? Польза и вред чечевицы здесь не сыграли никакой роли. Просто у этой культуры есть один недостаток: она созревает неравномерно. Если вы собираете урожай вручную, это свойство можно исправить, просто поместив зеленую и красную фасоль в разные корзины.Но в эпоху первичной механизации было невозможно отделить созревшие стручки от еще не созревших. Поэтому СССР перешел на менее проблемный картофель. На память о былой жизни осталась только русская пословица: «Чечевица на стол, а здоровье в семье». Пора вспомнить прошлое.

Сорта

Прежде чем говорить о пользе и вреде чечевицы, отметим, что существует несколько видов этой культуры фасоли. Их около десяти, но мы перечислим лишь пять основных, наиболее часто используемых.Это коричневая, красная, зеленая, желтая и черная чечевица. Они различаются не только цветом, но и вкусовыми качествами, способом приготовления и, следовательно, полезными свойствами.

Наиболее распространена коричневая чечевица. Ее бобы хорошо держат форму, медленно закипят. Поэтому этот сорт даже замачивают, как обычный горох или фасоль. После этого для первых блюд используют коричневую чечевицу. Красный сорт еще называют египетским. Как и желтый, он быстро варится и используется для приготовления овощного рагу, картофельного пюре и густого рагу.Зеленая, или французская, чечевица прекрасно держит форму. Его часто добавляют в салаты. Черная чечевица, популярная на Ближнем Востоке, называется звездчатой ​​чечевицей, потому что это самый мелкий сорт. «Бобы» имеют размер всего два-три миллиметра. Прямо как черная икра! Этот сорт также хорошо держится и отлично смотрится в салатах. Также существует особый сорт чечевицы — «Пюи», названный в честь французского города, где ее выращивали. Имеет несколько пикантный вкус.

Красная и желтая чечевица

Все разновидности этой фасоли чрезвычайно полезны.Все они содержат много белка (примерно половина от общей массы) и всего один процент жиров. И это делает чечевицу диетическим продуктом, хотя ее пищевая ценность достаточно высока — 295 ккал на сто грамм продукта. Во всех разновидностях этого растения были обнаружены витамины A, B, E, а также вещества, необходимые для здоровья организма, такие как железо, бор, йод, кремний, кобальт, магний, фосфор, хлор и медь.

Чечевицу следует употреблять женщинам в положении, так как она содержит фолиевую кислоту, которая положительно влияет на развитие плода.Желтая и красная чечевица, польза и вред которой известны давно, не имеют кожуры и быстро развариваются (всего за четверть часа). Эти сорта богаты железом, поэтому их следует употреблять людям, страдающим анемией. Красную и желтую чечевицу хорошо есть при колитах и ​​проблемах с желудком. Но диабетикам стоит обратить внимание на другие разновидности.

Зеленая чечевица: польза и вред

Французский сорт плохо усваивается, поэтому снижает уровень сахара в крови. Зеленая чечевица также применяется при запорах.Варят этот сорт немного дольше, но он лучше держит форму. «Чечевица» (так ее называют во Франции) отлично смотрится в салатах, а также хорошо сочетается с кашами. Этот сорт богат клетчаткой.

Считается, что зеленая чечевица не накапливает нитраты, токсины и радионуклиды — вечные спутники многих продуктов в наше неблагополучное для окружающей среды время. Этот вид хорош при ревматизме, холецистите, язве, гепатите, пиелонефрите, гипертонии.

Коричневая чечевица: польза и вред

Рецепты из этого сорта самые распространенные. Фасоль имеет пикантный ореховый привкус. Этот сорт умеренно вареный. Он хорош для запеканок и густых супов. Коричневая чечевица используется при заболеваниях легких и особенно при туберкулезе. Эта разновидность незаменима для быстрого лечения травм костей. В профилактических целях он используется для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Предупреждает развитие онкологических опухолей, остеопороза.

Женщинам в период менопаузы также следует чаще есть этот сорт чечевицы. Но этот сорт, как и все бобовые, обладает неприятным свойством вызывать газообразование в кишечнике. С осторожностью следует относиться к коричневой чечевице, язве, а также людям, страдающим дисбактериозом.

Черный сорт

Чечевица белуга очень красиво смотрится в посуде. Польза и вред, приготовление этого продукта (его тонкости) до сих пор являются предметом споров, поскольку сорт был выведен сравнительно недавно в Канаде.Оттуда он распространился в США и страны Юго-Восточной Азии. Известно только, что черная чечевица укрепляет иммунную систему. Также он нормализует работу сердечной мышцы. С осторожностью следует применять людям, страдающим подагрой и дискинезией желчевыводящих путей. Черная чечевица ценится за пикантный вкус. При приготовлении не нужно добавлять специи. На термообработку крохотных «бобов» нужно немного времени — около двадцати минут.

Как проращивать чечевицу.Диета

Чечевица, которая уже дала небольшие ростки, особенно полезна ранней весной, когда организму необходимо укрепить иммунитет. Он также полезен беременным женщинам и любителям веса. Что такое проросшая чечевица? Польза и вред этого продукта изучены, и можно сказать со всей ответственностью: проблем со здоровьем он не приносит. Но как проращивать чечевицу? Это должна быть цельная (не измельченная) фасоль, желательно коричневого или зеленого сорта. Их необходимо залить водой, чтобы зерна полностью покрыли.Раз в день жидкость нужно сцеживать и добавлять в свежем виде. Через неделю средство готово к употреблению. Для чечевичной диеты нужно вечером выпарить стакан фасоли. Такую кашу нужно есть три полных дня, запивая каждый прием пищи чашкой нежирного кефира. По мнению диетологов, за это время можно сбросить три килограмма.

5 минут на чтение

Чечевица хорошо утоляет голод. Это самая старая сельскохозяйственная культура, которая кормила людей задолго до того, как в Египте были построены пирамиды.Современные диетологи изучают полезные свойства и вред этого растения. Однако не теряет популярности чечевица.

А все дело в отменном вкусе, высокой пищевой ценности и богатейшем комплексе полезных компонентов, которые находятся под оболочкой семян.

Химический состав: минералы и витамины в чечевице

Полезные свойства чечевицы для человеческого организма заключаются в ее составе. Основой чечевицы был растительный белок.Это очень много. К тому же человеческий организм прекрасно его усваивает. Триптофан, а также различные аминокислоты дополняют полезное действие этого микроэлемента.

Этот представитель бобовых — кладезь фолиевой кислоты. Содержит железо. Тот факт, что в чечевице есть клетчатка, помогает процессу пищеварения. Если вы будете употреблять чечевичную кашу, ваше самочувствие улучшится, а с мочеполовой системой не возникнет проблем.

Растительные культуры содержат важные элементы, такие как:

• цинк;
• кальций;
• калий;
• фосфор;
• железо;
• марганец;
• медь;

Способствует нормализации работы нервной системы.Попадая в организм, этот элемент становится серотонином, который эффективно борется с проявлениями различных психических проблем.

Пищевая ценность и калорийность бобов

В 100 граммах чечевицы выявлено наличие: жидкости (четырнадцать граммов), белков (двадцать пять граммов), углеводов (пятьдесят четыре грамма), жиров (один грамм).

Этих элементов достаточно для поддержания нормального функционирования органов в течение дня. Достаточно съесть небольшую порцию бобов, чтобы насытиться и восполнить потерю энергии.Одна порция чечевицы содержит 90% нормальной фолиевой кислоты в день.

В 100 граммах продукта — 116 калорий.

Таблица: чечевица Состав: белки жиры углеводы

Полезные свойства для организма

Культура имеет клеймо. Это питание. Это почему? Он содержит в больших количествах белок. Вот почему чечевица очень популярна среди вегетарианцев.

Чечевица, конечно, пойдет на пользу. Ведь его состав уникален.И организм получит необходимые витамины и микроэлементы. Культура имеет такие преимущества:

1. хорошо влияет на общее самочувствие;
2. обеспечивает доставку в организм витаминов и минералов, которых так не хватает;
3. нормализует работу пищеварительной системы;
4. хорошее профилактическое средство от депрессии;
5. положительно влияет на нервную систему;
6. кожа восстанавливается, получает питание.

Фасоль хороша тем, что экологически чиста. Они обладают хорошими свойствами — не накапливают токсичные вещества, а выводят их из организма. Злаки принесут пользу и детям. Они активизируют рост и хорошо влияют на работу мозга.

Несмотря на многие достоинства культуры, использовать ее для всех невозможно. Есть определенные ограничения. К ним относятся болезни: подагра, диатез, заболевания суставов.

Если люди с этими проблемами потребляют чечевицу, клинические проявления ухудшатся.Если есть проблемы с пищеварительной системой, процесс брожения может активироваться, и общее самочувствие человека ухудшится.

Людям, страдающим геморроем и проблемами с мочеиспусканием, нельзя есть фасоль. Чтобы не спровоцировать неприятности со здоровьем, лучше с осторожностью относиться к этой культуре.

Людям с заболеваниями почек также не следует использовать этот продукт.

Чем полезна красная, зеленая, желтая, черная чечевица?

Различные виды чечевицы имеют существенные различия в химическом составе.

Например, красная чечевица содержит большое количество железа. Именно поэтому его рекомендуется употреблять тем, кто страдает анемией.

Зеленая чечевица полезна для кишечника, так как содержит много клетчатки. Так что она является хорошим профилактическим средством от запоров. Зеленая фасоль — самый насыщенный вкус. Именно поэтому любители чечевицы выбирают именно этот сорт.

Желтый не назовешь никаким особым видом чечевицы. Это обыкновенная зелень, только она очищена от ракушек.Такую чечевицу выбирают, когда нужно быстро приготовить какое-то блюдо. Желтая чечевица очень быстро разваривается, но, тем не менее, фасоль не теряет вкусовых качеств.

Если вам нужно приготовить салат, обычно используют черную чечевицу. Он принесет пользу организму, если употреблять его в проросшем виде. В проростках содержится большое количество витамина С. Поэтому их рекомендуется употреблять в профилактических целях, чтобы не заболеть гриппом или ОРВИ.

Лечебные свойства чечевицы: лечебные рецепты

Чечевица имеет главное положительное свойство — это ее экологичность.Именно поэтому растение считается безопасным. Если постоянно употреблять его в пищу, можно вывести из организма токсичные вещества. Фасоль обладает следующими лечебными свойствами:

• с их помощью можно снять нервные расстройства;
• лечить мочекаменную болезнь;
• восстанавливают работу сердца и сосудов;
• нормализовать сахар у больных сахарным диабетом;
• устраняют язвы, колиты и другие заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
• Людям с анемией следует есть блюда из чечевицы, так как это будет полезно для кроветворения.Большое количество клетчатки положительно влияет на работу кишечника. Тем людям, у которых есть запор, стоит обратить внимание на чечевицу.

Народная медицина издавна использует крупы для приготовления отваров, мазей, настоек, целью которых является лечение различных заболеваний. Чтобы восстановить целостность кожи, после ожога нужно смешать чечевичную муку со сливочным маслом. После этого — приложите к пораженному месту.

Печень скажет «спасибо» за отвар из зерен.Для этого возьмите воду (300 мл) и фасоль (2 столовые ложки). Смешайте компоненты. Варить 10-20 минут на слабом огне. После приготовления дайте бульону остыть, а затем выпейте.

При экземе — необходимо использовать настой на основе гороха. Для его приготовления возьмите измельченную траву (1 столовая ложка). Залить 1 литром воды. В течение 5-6 часов препарат настаивают. После этого можно пить.

Противопоказания

Тот факт, что продукт содержит белок в больших количествах, отрицательно влияет на работу мочевыделительной системы.Если у человека проблемы с почками, он должен это учитывать.

Если в работе кишечника наблюдаются «сбои», то употреблением круп нельзя увлекаться. В противном случае нарушится микрофлора, может появиться метеоризм. Многие бобовые имеют такой эффект.

Как хранить чечевицу

Сколько времени следует хранить

Если хранение ведется по правилам, то чечевицу можно хранить в течение года. Обычно хранится 9 месяцев.Даже после того, как срок хранения подошел к концу, чечевицу можно использовать для приготовления пищи.

Она не теряет полезных свойств. Только по структуре он станет прочным. Появится жесткость, поэтому процесс приготовления займет больше времени, чем обычно.

На этикетках упаковки указаны разные сроки годности для этого продукта. Так что, когда зерна были собраны, достоверно узнать не удастся. На упаковках нет информации о том, когда зерна были собраны и когда они были упакованы.

Где хранить чечевичную крупу

Сложностей с хранением чечевицы, как правило, не возникает. Хранится в хорошем состоянии долгое время. Нужно только помнить, что чем дольше он хранится, тем более сухими станут зерна. Чтобы в этом убедиться, достаточно сравнить зерна, которые хранились долгое время, с купленными в магазине. Разница будет очевидна.

Одно из главных качеств чечевицы — она ​​хорошо впитывает влагу. Поэтому для хранения продукта не рекомендуется использовать стеклянные банки или полиэтиленовые пакеты.В такой емкости образуется конденсат, но это нежелательно для этого продукта.

Чечевицу следует хранить в темном помещении с хорошей циркуляцией воздуха. При контакте с зернами, солнечным светом чечевица либо засыхает, либо покрывается плесенью. Если показатель влажности высокий, то через 7 дней от средства можно отказаться.

Влага также вызывает гниение зерен, а также способствует началу окислительного процесса. В результате зерна будут покрыты особым покрытием и начнут неприятно пахнуть.

Поэтому хранить эту культуру нужно только в сухом месте и в соответствующих условиях. Чтобы чечевица не начала гнить, ее нельзя хранить рядом с батареями и обогревателями.

Зерна рекомендуется хранить в тканевых мешках или картонных коробках. Если вы храните зерно в холщовых мешках — это будет лучший вариант. Также нужно позаботиться о герметичности тары.

Бывают случаи, когда на зернах появляется налет или они начинают тускнеть.Как только зерна перестанут блестеть и станут тусклыми, это означает потерю отменных вкусовых качеств, и приготовление займет больше времени, чем обычно. Структура зерна претерпела изменения.

Как только на зернах начинают проявляться симптомы гниения или они покрываются зубным налетом, их нельзя использовать ни при каких условиях. В зернах начали свою деятельность вредоносные микроорганизмы. Даже если вымоете такую ​​чечевицу, это ее не спасет. Если зерна слиплись, их тоже нельзя употреблять.

Польза и вред чечевицы для мужчин и женщин

Если вы систематически употребляете блюда из чечевицы, это послужит хорошей профилактикой от рака груди. Это опасное заболевание, которое в последние несколько лет все чаще встречается у женщин. Кроме того, использование этого продукта сводит к минимуму появление в матке доброкачественных опухолевых образований.

У чечевицы есть еще одно полезное свойство — она ​​помогает женщинам чувствовать себя лучше в тяжелый период, когда идет переход в климакс.

Для женщин детородного возраста продукт помогает уменьшить боль перед менструацией.

При беременности тоже помогает чечевица. Будущий малыш, если беременная будет употреблять чечевицу, получит все необходимые вещества для нормального развития.

Современные женщины и девушки все чаще стали включать чечевицу в свой рацион, чтобы похудеть. Чтобы не навредить здоровью, во время диеты можно добавлять в рацион блюда из чечевицы.

Почему, когда они худеют, я включаю этот продукт в свой рацион? Это связано с тем, что употребление чечевицы дает возможность чувствовать сытость, причем надолго.

Полезна ли чечевица для мужчин?

В этой культуре не принято делить людей по половому признаку.

Она передаст свои полезные качества каждому, кто ею пользуется, будь то женщина или мужчина. Это значит, что все полезные свойства, о которых шла речь ранее, относятся к представителям обоего пола.

Обычно мужчины чаще, чем женщины, подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Вот почему им нужно есть чечевицу. В культуре присутствуют компоненты, снижающие холестерин в крови.

Беременная чечевица

Будущая мама должна следить не только за своим здоровьем, но и за состоянием плода. Если вы едите чечевицу, которая умещается в небольшой миске, вы можете восполнить недостаток железа, которое защищает и взрослого, и ребенка от анемии.

1. Два семенных пресса содержат суточную норму фолиевой кислоты. Функция этого элемента — обеспечить полноценное развитие плода. Фолиевая кислота по своей сути не допускает возникновения врожденных патологий.

2. Чечевица в больших количествах содержит белок. Этот элемент отвечает за формирование костной ткани малыша. В организме матери он увеличивает норму белка. Поскольку фермент без проблем усваивается, он так же легко превращается в энергию. Белок способствует развитию мышечной ткани будущего малыша и формированию ткани на клеточном уровне.

3. За счет наличия калия стабилизируется артериальное давление и психическое состояние.У будущего малыша не будет порока сердца.

4. Бобовая культура содержит правильные углеводы. Они постепенно всасываются в кровь. У женщины будет хорошее настроение. Беременная не будет подвержена депрессиям, будет часто улыбаться, не обращая внимания на мелкие неприятности.

5. Часто беременные страдают запорами. Тот факт, что чечевица содержит клетчатку, может помочь в решении этой проблемы. Пищеварительная система в норме, стул будет регулярным.

Видео: как варить и варить чечевицу в домашних условиях

Вред и польза чечевицы для похудения

Издавна люди использовали чечевицу для приготовления пищи.Согласно историческим источникам, даже в Древнем Риме и Греции жители культивировали эту культуру.

Прошли века. Чечевица сегодня считается не только вкусной разновидностью круп, но и диетическим продуктом, с помощью которого можно решить сразу несколько проблем.

Каковы полезные свойства этой культуры?

• Самое главное, на что нужно обратить внимание, — это наличие белка растительного происхождения. Все бобовые культуры содержат этот элемент в больших количествах.А жира в этом крупе содержится минимум.
• Чечевица — кладезь клетчатки. Приводит в порядок пищеварительную систему. Это хорошее профилактическое средство против рака, местом расположения которого может быть пищеварительный тракт.
• Чечевичная крупа содержит микроэлементы в большом количестве. А человеческому организму они так нужны! По словам врачей, чечевица настолько питательна, что вполне может действовать как аналог мяса, а также может заменять другие злаки.
• Поскольку в злаках много железа, специалисты советуют есть чечевицу с продуктами, содержащими много аскорбиновой кислоты.Например, с зеленью или овощами. Это необходимо для того, чтобы железо лучше усваивалось организмом человека.
• Не так давно проводились исследования. В результате выяснилось, что чечевица — хорошее профилактическое средство от рака. Это связано с тем, что в крупе содержатся изофлавоны. При термической обработке (даже сильной) эти компоненты не разрушаются. Именно поэтому крупы рекомендуется употреблять в профилактических целях от онкологических заболеваний.

Какую пользу приносит проросшая чечевица и в чем ее вред?

О пользе проросшей чечевицы сказано много в различных публикациях.Его при отсутствии противопоказаний можно использовать как утром, так и вечером. Готовьте из него любые блюда.

С такой чечевицей можно похудеть, восполнить потерю энергии, улучшить самочувствие, поднять себе настроение, нормализовать обменные процессы.

А вот тем, у кого проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, нельзя употреблять эту крупу. В противном случае может начаться метеоризм. А в тех случаях, когда съедено много проросшей чечевицы, люди испытывают боль и вздутие живота.

Нормой в сутки считается потребление 150 грамм проросшей чечевицы.

Но сразу, не ешьте. Следует отметить, что процесс его переваривания довольно продолжительный (3 часа). Вы должны планировать прием пищи по прошествии этого времени.

Не бойтесь проголодаться. Чечевица — сытный продукт. Долгое время после его использования вы можете чувствовать себя сытым.

Стоит обратить внимание! Если чечевица не любит вкуса, то ее можно употреблять с добавлением сухофруктов, меда и других бобовых.Другой вариант — использовать в качестве заправки соевый соус.

Как проращивать чечевицу в домашних условиях для еды

Вы можете прорастить культуру, используя консервный метод. Проращивать можно все сорта чечевицы, разным будет только результат. Если семена крупные, им потребуется больше времени.

А вот сорта, у которых крупные семена имеют «плюс» — аромат, оказывается, более выраженный. Проросшую чечевицу нужно хранить в холодильнике. Для этого используется стеклянная тара.Магазин 5 дней, не более.

Инструкция:

Сначала создайте необходимые условия для прорастания. Необходимо позаботиться о достаточном освещении, влажности, тепле. Важно, чтобы на ростки не попадали солнечные лучи. Рассеянное освещение — лучший вариант.

Когда человек начинает проращивать эту культуру, он может столкнуться с такой проблемой, как гниль зерен.

Почему это могло случиться? Зерна начинают гнить:

• из-за плохой вентиляции;
• грязная или теплая вода;
• плохая промывка.

Это нужно знать, чтобы не делать таких ошибок. Чечевицу нужно хорошо промыть. Затем выкладывается на поднос. Слой должен быть тонким. После этого залейте зерна теплой водой. Оставить на 10 часов.

Внимание! Слой воды над чечевицей не должен превышать 3-5 мм.

По истечении указанного времени вода сливается. Зерна промывают под проточной водой на дуршлаг. Подождите, пока стечет вода. Они раскладываются на одном подносе.

Затем обрызгайте ростки водой. Сверху необходимо прикрыть тканью из хлопка, либо из льна. Тем не менее, на сутки они уходят в комнату, где прохладный и рассеянный свет. По прошествии 8 часов зерна ополаскивают. Проросшую чечевицу складываем в миску. Покройте материей.

Внимание! Если вы хотите, чтобы зерна сильно проросли, есть смысл оставить их еще на 2 дня. Но не забывайте, мыть их, по прошествии определенного времени.Только делать это нужно аккуратно, используя дуршлаг. В противном случае есть риск повредить молодые побеги.

На вкус проростки напоминают зеленый горошек. Это дает возможность использовать их при приготовлении салатов и других блюд. Если человек ни разу в жизни не ел этот продукт, он должен постепенно вводить проросшие бобы в свой рацион.

Чечевичная мука: заявка

Из зерен приготовьте особую чечевичную муку. У нее много положительных характеристик.В кулинарии его очень часто используют. Эта мука содержит легкоусвояемый белок. Также этот элемент хорошо влияет на пищеварительный тракт. Из такой муки можно приготовить отличное суповое пюре, или хлеб, или лепешки, или лепешки.

Интересная информация! Чечевичная мука — продукт, используемый в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Пшеничная мука может содержать 20% чечевицы, чтобы в составе готового продукта было больше белка.

Для изготовления продуктов длительного хранения также используется чечевичная мука.Так, его используют для приготовления сухарей, бисквитов, печенья.

Внимание! Информация в статье носит ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением, обратитесь к опытному врачу.

Apakah чечевица ян бергуна? — Миньяк Иту

Чечевица — кекачанг; род mewakili нама ян сама дан kepunyaan keluarga kekacang.

Tanaman kacang polong ini ditanam untuk makan dan makan berabad-abad yang lalu.Чечевица адалах продукт янь лазат дан сихат.

Ciri khas tumbuhan adalah bahawa ia tidak menyerap sebatian berbahaya.

Komposisi

Kalori dan nilai pemakanan bijirin bergantung kepada pelbagai dan teknologi penyediaan:

Adakah чечевичный белок атау карбохидрат? Алур чечевица — янтарный протеин ринган дан карбохидрат комплекс.

Чечевица mempunyai komposisi kimia yang berbeza.

Biji-bijian dalam kuantiti yang banyak mengandungi unsur-unsur surih berikut:

• калиум;
• фосфорус;
• магний;
• асид аминотриптофана;
• протеин сайуран ринган;
• омега-3 дан -6 асид лемак;
• витамин с.B (terutamanya kandungan B1 yang tinggi), стр.

Biji-bijian yang dibumbui, seperti pucuk yang tumbuh, diperkaya dengan витамин C. Serbuk чечевица ян дихасилкан акан менгимбанги кекуранган витамин C

Круп берхарга ini адалах пемаканбус даламанган даламанг даламан даламан даламан даламан даламан даламан даламан даламан даламан даламан далачан даламанган даламанджан даламан далам 90%.

Untuk penyerapan zat besi yang lebih baik, produk ini dihidangkan dengan sayur-sayuran segar dan herba yang mengandungi антиоксидан витамин С.

Сорта

Чечевица datang dalam beberapa jenis:

• coklat adalah yang paling Popular. Di dapur Amerika menyediakan sup sayur-sayuran dengan herba pedas dan jenis bijirin. Pelbagai kacang coklat mempunyai rasa gila. Беркесан денган пеньякит пару-пару, пелбагай кечедераан дан патах туланг;
• мерах — далам просес мемасак денган чепат менджади лембут керана иа тидак мемуньяи ченгкеранг;
• хитам, мирип денган телур белуга;
• hijau Perancis «puis» — биджи-биджианская чечевица Perancis wangi mengekalkan integritimereka walaupun selepas rawatan haba berpanjangan.Пелбагай пуй дигунакан унтук мемуат салат. Kacang kuning — pelbagai hijau ini, hanya dikupas dari cengkerang.

Чечевица merah, faedah dan bahaya

Makan чечевица merah akan bermanfaat dalam kes berikut:

• Чечевица merah mengandungi banyak besi, jadi ia akan berguna untemuk, анемия;
• Витамин А menjadikan rambut dan kuku yang kuat, keadaan kulit dan gigi semakin baik;
• витамин E menghalang penuaan;
• Серат пемаканан бертиндак себагай пенгавал селиа прозес метаболик, бадан дипенухи денган тенага, сток ян судах чукуп лама.

Sediakan sup lazat dari lentil merah; Anda akan mempelajari resipi dari video:

Anda mungkin juga berminat Untuk mempelajari tentang faedah dan bahaya gandum. Ини адалах бених барли ян ханкур, ян далам прозес пемпросесан диберсихкан ханья дари филем бунга, себагай хасилня мерека менгекалкан хампир семуа витамин, унсур сурих дан серат янь тердапат далам биджи-биджиан.

Хиджау из чечевицы, manfaat dan bahaya

Alur hijau panjang direbus lembut, jadi ia perlu direndam.
Hidangan dari gred чечевица ini:

• mempunyai kesan terapeutik dalam sembelit, диабет kerana kandungan serat yang tinggi;
• kacang hijau rendah kolesterol berbahaya;
• далам комбинаси денган убат-убатан лайн болех мемпербаики кеадаан далам хал пеньякит сэнди, хати дан желудочно-кишечного тракта, гипертензии, дан себагайнья;
• Чечевица хиджау ян белум матанг адалах кая денган триптофан, янь менчетускан пенгелуаран серотонин далам бадан.

Амарант тамбухан акан мембанту далам пенгелуаран серотонин.Ини адалах харта карун ян sebenar dengan раса янь unik дан сифат penyembuhan янь куат, berguna bagi sesiapa untuk mengetahui cara menggunakan biji amaranth.

Hidangan berdasarkan produk ini tidak disyorkan Untuk digunakan dengan masalah pencernaan, kecenderungan tubuh Untuk membersuk gas, dan Untuk penyakit sendi.

Чечевица мана ян lebih berguna merah atau hijau? Setiap varieti mempunyai pelbagai bahan дан sebatian penting, tetapi yang terbaik dalam semua aspek adalah kacang hijau kacang hijau.

Хиджау из чечевицы — янь палинг бергуна

Faedahnya

Чечевица bolehmbantu menewaskan beberapa penyakit:

• Serat larut meningkatkan proses pencernaan dan mencegah perkembangan опухоль rektum;
• Серат pemakanan dalam komposisi чечевица menyesuaikan tahap kolesterol dalam darah;
• Kemasukan secara berterusan bijirin чечевица далам меню mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, sistem kencing, meningkatkan метаболизм тубух;
• Акан мембанту денган масалах сембелит джика тиада пераданган пада усус;

Untuk menyelesaikan masalah sembelit, anda boleh menggunakan jus kentang.Di samping itu, jus kentang sempurna membersihkan tubuh racun дан melawan mabuk pelbagai asal.

Diabetis, anda boleh menggunakan dan lada Bulgaria. Jus segar budaya sayur-sayuran berguna untuk pesakit kencing manis, ia meningkatkan keadaan umum kesihatan дан мемболехкан Untuk mencegah banyak komplikasi penyakit.

Manfaat дан merosakkan hati

Biji чечевица, seperti semua kekacang, mengandungi sejumlah besar asid лецитин. Бахан Ини mempunyai keupayaan Untuk memulihkan сел-сел хати. Benih-benih kilang sisi ini mempunyai kesan diuretik, mencegah pengumpulan cecair berlebihan, menyumbang kepada pembaharuan сел-сел хати. Чечевица — sebuah gudang protein semula jadi, hampir tanpa lemak. Produk ini sangat bermanfaat Untuk hati. Пакар пемаканан мэнгесйоркан макан хиданган дари суду чечевица 1-2 р / мингу.

Anda mungkin berminat untuk mengetahui bahawa сорбитол, просо, тарикх дан каканг боль джуга mempunyai kesan yang baik pada hati.

Анда болех мембуат ребусан чечевица Untuk membersihkan хати, бутиран ян акан анда пеладжари дари видео:

Баги ванита

Далам биджирин чечевица тердапат изофлавон янь менгхаланг кеджан дан перин опухоль. Малах далам биджи панас ян дирават.

Унтук пенурунан берат бадан. Budaya legum ini kaya dengan protein, янь menyediakan tubuh dengan tenaga selama berjam-jam dan hampir tidak ada lemak.Di samping penurunan berat badan, грибки нормальные badan secara keseluruhan semakin baik. Produk semula jadi ini menyokong badan semasa diet, menyediakannya dengan semua bahan penting.

Урусан Чечевица Membantu Mencapai keseimbangan гормон ян бетул, метаболизм менингкаткан, ян мембава кепада пенурунан берат бадан семула джади.

Витамин Е mempunyai kesan yang baik terhadap penampilan, memberikan kecantikan «дари далам». Zink menyediakan kelenturan otot, янь sangat penting Untuk proses kelahiran yang berjaya tanpa rehat.

Bolehkah saya hamil? Apabila mengandung adalah penting Untuk menggunakan produk yang paling berharga. Terima kasih kepada asid folik dalam komposisi bijirin, чечевица menyumbang kepada perkembangan otak janin yang betul, menyediakan витамин дан бахан penting lain tubuh ibu дан байи маса депан.

Аппила меню. Sifat-sifat berguna чечевица мемболехкан ками mengesyorkan produk ini untuk HB. Adalah mungkin untuk menghidupkan чечевица далам меню ibu-ibu янь menyusu selepas bayi telah bertukar 2 bulan untuk mengelakkan masalah kolik dan lain-lain dengan perut.

Ibu muda juga mendapat manfaat daripada yis bir. Алат Ини Букан Сахаджа Менингкаткан Джумлах Сушу Семаса Менюсу, Тетапи Джуга Мембанту Ибу Ян Бару Дибуат Унтук Менгатаси Кемурунган после родов.

Untuk kanak-kanak

Чечевица perlu ditawarkan kepada kanak-kanak berusia lebih dari 2 tahun. Lebih baik jika budaya legum ini akan menjadi sebahagian daripada hidangan pelbagai komponen dan didahar kerana sistem pencernaan organaa kecil belum sempurna. Bagi kanak-kanak yang memberi makan, lebih baik menggunakan bijirin merah, kuning dan bercambah.Kanak-kanak suka makan sup mentah merah

Apa yang berguna untuk lelaki?

Penggunaan чечевица akan membersawa faedah yang tidak ternilai untuk lelaki. Produk semulajadi membersihkan saluran darah, mengurangkan kolesterol «buruk» дан mencegah perkembangan penyakit jantung янь серинг menjejaskan seks yang «куат».

Zink dalam komposisi kacang merah mengembalikan tenaga lelaki, дан протеин мембранная мембрана отот сара беркесан. Terima kasih kepada magnesium dan kalium, otot menjadi elastik.

Баги мерека пембина бадан, чечевица адалах маканан ян пэнтинг. Kocokan mengandungi протеин sayuran янь mudah dicerna. Bahan berguna чечевица мембанту менгекалкан отот далам бентук.
Чечевица secara kekal menembusi badan dengan kalori. Ia harus digunakan sebelum дан selepas latihan.

Керана кехадиран протеин ян сукар диспирап далам комплекс чечевицы, пенггунаання мунгкин диконтраиндикасикан антук оранг янь мемуньяй:

• язв;
• гастрик;
• гепатит;
• masalah dengan pankreas;
• masalah dengan pundi hempedu.

Чечевица, seperti kekacang lain, merangsang pembentukan gas, jadi sebagai tambahan kepada faedah, ia boleh merosakkan orang dengan penyakit дисбактериоз, usus, дан мерека янь mengalami подагра. Untuk mengelakkan masalah ini, biji kacang harus dihidangkan dengan sayur-sayuran дан макан далам куантити ян кесил. Далам сеетенгах кеш, чечевица харус дигунакан денган берхати-хати.

Иа сангат дисерап олех бадан, джади иа перлу диребус лембут хингга панас янь рендах дан димакан пада сианг хари.

Juga dalam komposisi terdapat phytates, себатян ян тидак биасанья менгасимиласи бахан дан минерал ян бергуна.

Apa yang lebih berguna?

Bandingkan manfaat чечевица dengan вакил-вакил лайн ян лебих дикенали себагай кекачанг:

• каканг — вакил теранг дари кекачанг, мэмпуньяи баньяк дженис. Kesemuanya adalah serupa dengan komposisi kimia, nilai pemakanan. Kacang yang kaya dengan калий, фосфорус, витамин B9, магний, дан кальций. Tidak seperti bijirin чечевица, kacang mengandungi без содержания селена.Кандунганский протеин дан серат pemakanan berharga dalam budaya adalah sama. Kandungan kalori kacang adalah sedikit lebih daripada 100 Ккал / 100 г;
• Kacang polong juga mewakili kekacang. Ia mempunyai komposisi kaya dengan asid amino, bagaimanapun, kehilangan чечевица далам протеин дан беси. Тидак сеперти биджирин чечевица, тидак мэмпуньяи изофлавон.

Seperti yang anda boleh lihat, anda tidak boleh berbuat demikian tanpa legume ini — cuba produk hebat ini.

FitAudit

Tapak FitAudit — pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Маклумат маканан ян бенар акан мембанту анда менгурангкан берат бадан, мендапаткан джим отот, менингкаткан кесихатан анда, менджади оранг янь актиф дан церия.

Анда акан мендапати дири анда баньяк продукт бару, менгетахуи манфаат себенар мерека, келуаркан дари диета анда продукт-продукт, бахайа ян анда тидак пернах дикенали себелум иници.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional дан атлет.

Чечевица ребус

Чечевица дан хиданган ян дибуат дарипаданья, мэмпуньяи раса ян сангат байк денган себиланган бесар сифат ян бергуна. Чечевица ребус бербеза далам пенампилан бергантунг кепада пилихан продукт асал — дженис мерах менгекалкан бентукня денган байк, менгекалкан варна селепас мендидих, чечевица хиджау дан коклат мендидих лембут.Чечевичный ребус мэмпуньяи раса дан аромат ян седикит ореховый, я болех дисимпан селама 5-7 хари ди далам пети седжук.

Чечевица ян димасак калори

Кандунган калори дари чечевица ребус адалах 112 ккал на 100 грамм продукта.

Komposisi дан sifat berfaedah дари чечевица rebus

чечевица rebus kaya dengan белка sayuran berkhasiat, tetapi penyerapannya diperlahankan oleh jumlah asid amino yang tidak terkandung dalam produk ini. Чечевица disyorkan untuk pesakit kencing manis kerana produk ini mempunyai indeks glisemik rendah dan rendah lemak.Untuk penyerapan besi yang lebih baik, anda perlu menggabungkan чечевица rebus dengan помидор ментах. Produk ini mengandungi Mineral, khususnya, magnesium, yang diperlukan Untuk mengekalkan aktiviti normal otot jantung. Asid folik mendominasi dalam komposisi Vitamins rebus; макан себахаган хиданган болех менгхасилкан шехингга 90% дарипада норма хариан асид фолик.

Чечевица mempunyai harta untuk tidak mengumpul toksin, jadi produk ini boleh dianggap selamat untuk dikitar semula (pengalir).Чечевичный ребус mengandungi serat, ян mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti saluran gastrousus.

Раса ребус чечевицы

Ребус чечевицы merangsang peristalsis usus dan menyebabkan kembung, jadi produk harus digunakan dengan hati-hati padamemeka yang mempunyai usus lemah.

Чечевица rebus dalam penurunan berat badan

Dengan kandungan kalori yang rendah dan kurang lengkap lemak, kacang merah dianggap sebagai bahan yang sangat baik untuk хари пуаса дан диета.Диета чечевица дан диета kacang termasuk чечевица ребус далам меню мерека.

Чечевица масак масак

Чечевица болех диребус далам беберапа кара, салах сату дарипада мерека адалах унтук менчурахкан чечевица себелум дибасух денган аир пада нисбах 1: 1.5-2, масак сехингга мендиджан берганьях дуэнджан хагананья пелангаке пелаган берганья дуранганья дуэнджан кэганджан хаганьях дуранганья дари 20 хингга 40 мин.

Untuk mempercepatkan masa memasak, anda boleh menyerap чечевица selama beberapa jam dalam air sejuk, kemudian mengalirkan air, tuang sedikit air sedikit lagi daripada yang anda lakukan dengan dengan memasak secara teratur.Сетерусня, масак шехингга лембут атау консистен ян дикехендаки.

Унтук беберапа хелах, чечевица мемасак дан ресипи асал, лихат артикель ками «Чара мемасак чечевица».

Чечевица масак далам масакан

Чечевица menjadi baik dengan sayuran, herba, bawang dan bawang putih, telur, saus pedas dan pedas. Чечевичный ребус дитамбах кепада салат дан тушеное мясо, дан суп, каши, дан пингган мангкук комплекс дибуат дари иту.

Anda bolehmbaca lebih lanjut mengenai чечевица, manfaatnya, dan kaedah memasak dalam видео «Чечевица — польза и вред.Багаймана унтук мемасак дан мемасак чечевица? «Программа ТВ» Ян Палинг пентинг. «

Makanan 10 тератов dengan lebih banyak protein daripada daging

Bahan utama pemakanan pemakanan manusia adalah makanan yang mempunyappi peratuskian protein yang mempunyapi peratuskian белка янь. bernilai biologi ke tahap tertinggi kerana sifatnya yang unik untuk mengaktifkan метаболизм бадан. Memiliki asas ян сама, makanan белка mempunyai kecekapan диета янь luar biasa, янь menyebabkan normal seluruh tubuh manusia.

Берапа баньяк ян перлу макан протеин сетиап хари?

Я сангат мудах!

Протеиновая нома хариан = 1 грамм протеина на 1 кг берат бадана.

Pengecualian adalah atlet, 2 грамма белка для сетей 1 кг berat badan. Дан менгандунг, 1,5 грамма белка для сетиап 1 кг берат бадан.

Sekarang anda sendiri boleh mengira kadar protein harian anda.

Дан Кини Соалан Утама!

Adakah saya perlu makan daging dan produk haiwan untuk menambah pengambilan protein harian?

Lagipun, ia dianggap bahawa ia adalah dalam daging protein yang paling.

Terdapat banyak produk herba asal semula jadi. Кебаньякан мерека кая денган тупай. Анда акан теркеют джуга. Далам sesetengahnya, terdapat hampir dua kali ganda protein seperti dalam daging!

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Google+
• Cetak
• jumlahnya

Mari lihat lebih dekat.

1. Спирулина

38 гр. белок / 100 гр.

Ganggang ini berwarna hijau dan biru dan dianggap sebagai pemimpin dalam kandungan protein di kalangan semua makanan protein.

Satu sudu kecil spirulina sudah memberikan 3-4 грамма протеина тулен.

Antara lain, produk kaya dengan besi — sudu kecil alga yang kecil mempunyai 82% norma yang dimakan oleh manusia setiap hari. Makanan sedemikian merangsang alkaliasi dalam tubuh manusia, mengurangkan proses keradangan yang aktif, ян тидак berlaku dengan produk haiwan.

2. Кацир

35 гр. белок / 100 гр.

Produk ini berasal daripada tumbuhan dianggap lebih besar dalam protein berbanding dengan makanan lain seperti ini.

Hari ini, soya dianggap hampir penggantian utama untuk produk daging дан dimasukkan dalam resipi sejumlah besar hidangan. Walau bagaimanapun, tempat terbaik Untuk soya di atas meja adalah sebagai hidangan sampingan.

3. Чечевица

25 гр. белок / 100 гр.

Протеин далам чечевица mempunyai kandungan yang cukup tinggi, mempunyai penyerapan yang cepat.

Триптофан, асид аминосульфат ян теркандунг далам чечевица далам куантити ян кесил, дарипада кекаканг лай тидак болех бермегах.

Чечевица kaya dengan besi, sementara peratusan lemak jauh lebih rendah daripada kacang polong. Асид фолик далам budaya ini mempunyai kandungan yang sangat besar — 92% daripada dos harian yang diperlukan untuk seseorang terkandung dalam hanya satu bahagian hidangan yang disediakan. Биджи чечевица кая серат, мерансанг грибов пенцернаан, дан джуга менгурангкан кемунгкинан кансер ди ректум.

Кандунганский изофлавон далам чечевица тидак мембенаркан перкембанган пенякит кансер пайудара.

4. Каканг

22 гр. белок / 100 гр.

Kandungan kuantitatif protein dalam kacang meninggalkan banyak produk daging.

Дан Мерека Таху Бахава Сифат Берманфаат Каканг Мембанту Далам Мерават Баньяк Пеньякит.

Mengurangkan гула ян берлебихан далам бадан адалах дисебабкан олех аргинин ян теркандунг далам budaya ini. Oleh itu, kacang sangat berguna Untuk pesakit kencing manis. Kacang menghasilkan kesan ян сама dengan инсулин, ян mempengaruhi метаболизм далам тубух.

Kacang mempunyai ciri-ciri yang sangat berguna yang boleh menggalakkan rawatan penyakit seperti hipertensi, атеросклероз, аритмия. Kandungan tembaga mensintesis адреналин дан гемоглобин dalam tubuh, terima kasih kepada метаболизм цинк ян нормальный, sistem pencernaan meningkatkan proses kerja.

Pengambilan kacang secara beransur-ansur dalam bentuk pelbagai hidangan memantu menghilangkan berat badan yang berlebihan, menghapuskan keperluan Untuk диета янь menyakitkan.

5. Berbagai jenis mentega kacang

22 гр. белок / 100 гр.

Миндальная паста атау kacang lain dalam dua sudu besar produk mempunyai 7-8 г протеина до 30 ккал. Ини Адалах Джумлах Ян сама Денган Баньяк Дженис Дагинг.

Peratusan tinggi магний, кальций, витамин Е, лемак сихат.

Memiliki kandungan kalori yang paling tinggi, minyak kacang disyorkan oleh ramai pakar pemakanan Америка себагай сумбер утама протеин дари тамбухан.

6.Биджи Хемпа

20 гр. белок / 100 гр.

Benih tumbuhan ini adalah salah satu makanan terbaik yang tinggi dalam asid amino. Sepasang sudu besar produk mempunyai 10-12 г протеина дан серат тулен.

Кадар хариан беси ян диперлукан олех сесеоранг теркандунг далам суду бесар биджи рами себаньяк 46%.

Джумлах калори утама масук ке пропорси протеин дан асид лемак так тепу, янь bertanggungjawab Untuk mengurangkan kandungan kolesterol dalam tubuh. Berbeza dengan makanan asal haiwan, biji rami menghasilkan kesan alkali pada tubuh.

Terima kasih kepada магний ян terkandung dalam kuantiti ян banyak, sumber tenaga seseorang meningkat, настроение bertambah baik. Kebanyakan pemakanan Untuk atlet mengandungi protein hem.

Biji boleh ditambah kepada resipi pencuci mulut yang baru disediakan, makan siang ringan, dicampur dengan tepung, dibakar.

Sekarang lihatlah makanan dengan jumlah protein yang tinggi bagi setiap unit kalori.

7. Биджирин

12 гр. белок / 100 ккал.

Hampir semua bijirin mempunyai penyerapan yang sangat baik.

Apabila menetapkan kursus makanan kesihatan, pakar pemakanan semasa lebih sering mula beralih kepada bijirin Untuk mendapatkan bantuan.

Kelebihan utama produk ini adalah kekayaannya, komponen paling penting dalam diet янь сихат. Kandungan lemak yang tinggi, белок, карбохидрат, минерал meletakkan bijirin pada tahap makanan harian yang penting.

Oleh itu, adalah bernilai memberi perhatian lebih kepada bijirin, menyediakan hidangan sampingan buatan sendiri, berbanding dengan pasta дан кентанг.

Dengan menggabungkan bahan-bahan makanan yang tersenarai, anda akan mendapat hidangan yang sangat baik, sementara yang sihat dan kaya dengan protein дан komponen lain yang diperlukan untuk kesihatan anda.

8. pucuk Брюссель

5 гр. белок / 44 ккал.

Джанган лихат, бахава ди сини ханья 5 грамм белкового дитентукана. Jika kita mengambil pengiraan protein Untuk jumlah kalori (hanya 43), maka kandungan protein beberapa kali lebih tinggi daripada daging.

Perbandingan produk ini dengan makanan protein yang serupa menunjukkan kandungan protein maksimum.

Кандунганский протеин пуцук Брюссель адалах 4-5 кали лебих тингги дарипада ян мудах, 3 кали лебих тингги дарипада бунга кембанг кол.

Tumbuh Brussels adalah 5 kali lebih kaya dengan Vitamin C dari saudaramereka. Ханья смородина хитам болех дибандингкан далам ператус кепада витамин С.

Ини букан ханья секадар витамин иници. Комплекс витамин keseluruhan terdapat dalam produk ini, yang tidak berlaku dengan jenis kubis yang lain. Riboflavin terkandung dalam jumlah yang hanya boleh diperhatikan dalam produk tenusu.

9. Броколи

4,5 гр. белок / 28 ккал.

Fakta menakjubkan yang anda hanya perlu mengakui: daging lembu lebih rendah daripada brokoli dalam kandungan proteinnya (4,5 грамма на 30 ккал.).

Sumber exklusif asid амино, витамин B, selulosa. Sangat menyumbang Untuk menaikkan настроение, adalah kegemaran di latar belakang produk dengan ciri antioksidan.

10. Баям

12 гр. белок / 22 ккал.

Asas протеин bayam adalah 52%, yang bersamaan dengan 4-5g протеин dalam satu sudu kecil untuk 30 ккал.

Bayam mempunyai kandungan витамин C ян тингги, kaya dengan besi, menyebabkan sensasi rasa yang menyenangkan.

Маканан хиджау ян бергуна адалах мурах хати денган асид фолик, ян сангат диперлукан Untuk separuh манусиа янь индах. Терима касих кепаданья, канак-канак перемпуан денган кетара менингкаткан грибов отак, менингкаткан кеупаяан репродуктив.

Денган менамбахкан баям кепада салат атау хиданган ян бару диседиакан, сесеоранг мендапат 10-12 г белкового рингана.

Ciri-ciri berguna дан кандунган калори дарипада чечевичный ребус. Чечевица адалах протеин атау карбохидрат

калори, протеин, карбохидрат, нилаи пемаканан

Чечевица керинг

Сетяп 100 г продукта

• Кандунган калори: 280,3 ккал
• 916h34
• 916h34
• 916h34
• 916h34
• 916h34 г

Ребус чечевицы

Сетяп 100 г продукта

• Кандунганская калори: 110 ккал
• Белок: 7.8 г
• Lemak: 0,0 г
• Karbohidrat: 20 г

Produk keluarga kekacang sangat baik Untuk menghilangkan berat badan yang berlebihan, kerana ia mengandungi jumlah protein дан ян карпатохидрат. Penggunaannya семаса диета сангат ваджар.

Чечевица адалах сангат мудах дан байк далам халини. Салах сату kelebihannya ialah anda tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk memasak hidangan dengan чечевица, seperti pada hidangan dengan, sebagai contoh, kacang soya atau kacang.Дан Далам Хал Нилаи Пемаканан Дан Кетепуан, Я сама Секали Тидак Калах Денган Баки Ян Лайн. Иа сангат бергуна, дан джуга лазат, унтук макан чечевица ян тумбух, ди далам пучук семуа витамин дан унсур сурих дипелихара, керана пучук димакан мента, ян палинг серинг ди далам салат, ян бермаксуд ба раватан бергура тидакан менгум

Tetapi di чечевица sendiri terdapat bahan-bahan yang tidak hilang semasa pemprosesan terma, dan bahan-bahan ini sangat penting Untuk pencegahan kanser.Juga чечевица tidak dikontraindikasikan untuk masalah dengan saluran gastrousus, dengan sistem kardiovaskular дан juga pesakit kencing manis. Дан анда тидак болех такут бахава тердапат седикит кегунаан — иа тидак менгандунги токсин, нитрат дан бахан бербахайя ян лайн.

Чечевица адалах байк унтук диета, керана иа цепат менебабкан раса кеньянг, валаупун димакан далам джумлах кесил. Ини dicapai kerana kandungan jumlah протеин дан karbohidrat kompleks yang diperlukan oleh badan, semasambelah yang rasa ketepuan berlangsung agak lama.Пада маса ян сама чечевица менгандунги седикит лемак, ян джуга сангат берманфаат баги мерека ян ингин менурункан берат бадан.

Apabila anda makan чечевица, anda akan merasai lonjakan tenaga, kerana sebagai tambahan kepada asid folik, kalium дан беси, ia ​​mengandungi kadar harian sejumlah besar витамин янь diperlukan untuk berfungsia нормальный бадан.

Тетапи ада саат-саат истимева. Анда тидак болех макан чечевица джика анда мэмпуньяи масалах берсама, диатесис асид урик атау подагра.

Kandungan kalori produk lain boleh dilihat dalam jadual khas.

Seperti artikel ini? Kongsi di rangkaian sosial!

manfaat дан kemudaratan dalam semua butiran дан resipi memasak

Tentunya, anda telah mendengar kisah alkitabiah tentang semangkuk sup mentah. Dietetik moden mengklasifikasikan bijirin berkhasiat sebagai «superfoods» dan amat mengesyorkan termasukremeka dalam menu. Fokusnya ialah pada чечевица, faedah dan kemudaratannya, penggunaan berat badan, perihal varieti dan cadangan Untuk memasak danmbiak.Menunggu banyak maklumat kesihatan!

Navigasi pantas pada artikel:

Botani, sejarah dan geografi

Heroin kajian semula adalah saudara dekat kacang dan kacang. Кесемуа мерека терголонг далам келуарга кекачанг. Ини адалах намаз сату кебудайан куно ян дикетахуи манусиа. Ди Средиземноморье, я ditanam tidak kurang dari 12 ribu tahun yang lalu.

Benih tumbuhan mempunyai bentuk yang rata, menyerupai butang atau pil, дан dimasukkan ke dalam buah. Хари Ини ди Русия тидак ада кебудаян.Ia dibawa kepada kami dari Turki, Иран, Пакистан, Индия и Китай, дан jenis yang lebih mahal — dari Sepanyol дан Perancis.

Apakah sifat-sifat yang bermanfaat bagi kacang merah menjadikannya begin Popular dengan orang kuno? Untuk mengetahui jawapannya, cukuplah sekadar melihat komposisi kimia.

Komposisi dan kalori

Dalam 100 грамм kekacang rebus ini anda akan mendapati banyak yang berharga.

DN (ангка далам%) адалах пенгамбилан хариан бахан.

• Калори — 116 ккал
• Воздух — 69.6 г
• Белок — 9 г — 18%
• Лемак — 0,4 г — 1%
• Карбохидрат — 20,1 г — 7%
• Серат пемаканан, г — 7,9 г — 32%

Витамин (менурун)

• Asid folik — 45%
• Витамин B1 — 11%
• Витамин B6 — 9%
• Витамин B5 — 6%
• Витамин B3 — 5%
• Витамин B2 — 4%
• Витамин C — 2%

Минерал (менурун)

• Манган — 25%
• Беси — 19%
• Фосфорус — 18%
• Тембага — 13%
• Калий — 11%
• Магний — 9%
• Цинк — 81633
% Селен — 4%

Oleh itu, kelebihan utama bijirin, чечевица, адалах, белок, jumlah yang boleh dibandingkan dengan daging.Menurut petunjuk ini ,mereka mengatasi semua tumbuhan lain.

Джика Анда Бержалан ди Аташ, Ризаб витамин В Ян Бесар Адалах Кунчи Кепада Кесихатан Систем Сараф. Магний адалах унсур янь тердапат далам хампир семуа сел бадан. Цинк diperlukan untuk bekerja lebih daripada 350 enzim. Kalium adalah penting untuk mengoptimumkan tekanan darah. Фосфорус менюбуркан отак. Tembaga penting untuk pembentukan darah, dan selenium dimasukkan dalam kompleks antioksidan utama dalam biokimia manusia.

Tetapi itu bukan semua!

Baik dan resipi terbaik

Berikut adalah ciri-ciri beneisial utama чечевица.

• Bagi tubuh wanita, biji-bijian sangat bermanfaat semasa mengandung. Кехадиран асид фолик (критикал ян диперлукан унтук система сараф канак-канак), баньякйа серат пемаканан (мембанту менгелаккан сембелит) дан кепекатан беси ян кетара, валаупун далам бентук янт дихадам дапат.
• Далам Менурункан Берат Бадан. Tubuh perlahan mencerna белок ян бубур чечевица кая.Хиданган седемикян акан мембанту анда денган чепат менчапай кепенухан дан тидак бераса лапар унтук маса ян лама. Tambah ke senaman biasa ini — дан resipi harmony di dalam poket anda!

Лимонная чечевица dengan nasi — pelangsingan yang lazat dengan чечевица! Resipi adalah mudah, asli дан memuaskan.

• Денган диабет. Indeks glisemik rendah produk membersuka jalan untuknya walaupun di menu rendah karbohidrat. Биджиан болех дикуба пада тахап пампасан, ди бавах кавалан глюкоса дарах.

Baca dalam artikel terperinci tentang pemakanan perubatan moden untuk диабет.

• Баги мерека ян ингин мэмулихкан микрофлора обыкновенная. Героин kita mempunyai pH щелочь дан мембанту dengan usus usus. (1)
• Untuk pencegahan penyakit jantung dan saluran darah, терма-атеросклероз. Маканан куно букан сахаджа менормалкан теканан дарах, тетапи джуга мембанту тубух менгхасилкан колестерол «байк». (2)
• Untuk menguatkan sistem imun. Kami hanya akan menyenaraikan: najis normal дан микрофлора гармонис usus, салуран ян куат, джумлах протеин ян менджукупи, пенгамбилан витамин дан минерал ян тератур, тахап гула дарах ян оптимум.Setiap mata adalah batu bata penting yang mana tubuhmbina perlindungan terhadap bakteria dan virus.

Resipi asas untuk musim selesema dan ARVI adalah untuk menambah biji чечевица ребус ке салат kubis segar dengan wortel дан суду ситрус (minyak zaitun dan jus лимон, jus орен, ремпа).

Terdapat banyak pilihan bagus. Jemput fantasi Untuk berjalan-jalan di antara салат, kegemaran anda, dan anda akan menyediakan yang baru sebagai blogger video!

• Унтук вегетарианский.Disebabkan kepercayaan agama, ramai orang India tidak makan daging. Mereka mendapat protein дари кампуран чечевица дан beras yang direbus. Валаупун диета вегетарианец ян кетат болех менджади удзиан ян сукар унтук тубух, джика анда сериус мемутускан унтук меньера дагинг, каканг адалах пилихан ян перлу дан тепат.
• Баги мерека янь менйимпан джаватан, атау атас себаб-себаб лайн, ангган дагинг. Fikirkanlah: setiap hari hampir 1 bilion orang di seluruh dunia menggantikan daging yang mahal dengan чечевица мурах.Я мембанту унтук bertahan dalam tempoh янь sukar tanpa sebarang bahaya kepada kesihatan.

Perasa ubatan, antaranya unik kunyit, dan sangat mudah memasak. Resipi Ringkas Ringkas Untuk Mareka Ян рагу-рагу сама Ада ia Tidak Sukar Untuk Menyediakan Produk Protek Yang Dikagumi.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Dalam semua produk, termasuk чечевица, faedah dan kemudaratan ditenun bersama. Берикут адалах кешан сампинган утама будая.

Куранг минус — седикит метионин.Pahlawan kita mengandungi semua sembilan asid amino penting, tetapi salah satu daripadamereka, метионин, terdapat dalam kuantiti yang kecil. Kekurangan ini tidakmbenarkan tubuh mengasimilasi asid amino penting lain.

Джика анда соранг вегетарианец, икут пенгаламан ян тербукти ди негара-негара азия, дан сентиаса менгабунгкан сербук берварна-варни денган берас ян кая денган метионин. Баньяк сумбер джуга менгесёркан менгабунгкан биджи-бидзян чечевица денган сусу.

Bagi semua pencinta protein sayuran — resipi video lain dengan kombinasi asid amino yang гармони.

Tumbuh-tumbuhan daripada keluarga бобовые mengandungi sejumlah besar oksalat. Mereka boleh mencetuskan pembentukan batu ginjal. Makanan протеин янь berlebihan jugambebankan buah pinggang. Mereka perlu bekerja denganmbalas dendam Untuk mengeluarkan bahan tambahan Untuk badan.

Sekali di dalam usus, kacang menapai dan mula melepaskan gas. Семуа оранг таху бахава каканг дан каканг menyebabkan kembung дан kembung. Ини бенар унтук героин кита.

Kadangkala peningkatan mendadak dalam serat makanan dalam diet menyebabkan sembelit.Untuk mengelakkan keadaan ян тидак menyenangkan, memperkenalkan produk secara beransur-ansur dan menemani dengan segelas air bersih.

Чечевица mengandungi bahan yang menghalang pengeluaran трипсин, энзим янь merosakkan протеин. Ini bermakna pencernaan mungkin lebih perlahan. Selagi badannya terbiasa dengan hidangan baru, mungkin rasa kenyang akan bertahan lebih lama, tetapi dengan berat badan yang luar biasa di dalam perut.

Асид фитик джуга тердапат ди далам биджирин, ян менгхаланг бадан дарипада менерапа минерал, хусусня беси, калий магний.

Героин kajian semula itu mengandungi banyak lektin. Ини адалах протеин янь мембентук себатян комплекс денган карбохидрат. Dalam sesetengah orang yang mengalami gangguan GIT, makanan yang kaya dengan lectin menyebabkan ketidakselesaan di dalam usus.

Себахагиан масалах масалах антинутриен диселесайкан денган мерендам бижирин себелум мемасак. Натуропаты tanpa kompromi menunjukkan masa dari 12 jam. Ахли-али пемаканан ян теркурунг беркумпул пада кепутусан «рендам секуранг-курангня 1 варенье.»

Cara memasak

Kes apabila warna menjadi penting. Varieti чечевица berbeza bukan sahaja dalam warna, tetapi juga dalam tekstur dan kehadiran sekam. лама. Дан 30 минут кейндахан тидак разварят. Ренях, денган седикит пахит гандум акан терутама ди темпат далам салат.

Perkadaran sejagat Untuk Memasak из чечевицы:

3 кавана воздуха (sup, сыворотка) для 1 cawan bijirin.

Рамай Сури Румах Терхад Унтук Мембасух Ядро Дари Хабук Дан Сегера Тидур Ди Далам Периук. Лайн-лайн — сеперти янг телах ками катакан — кхас мерендам биджирин. Ini memantu menghilangkan sebatian янь mengganggu penyerapan минерал, дан lebih mendedahkan rasa hidangan tersebut.Хиланг дан беберапа нутриен. Tentukan sendiri cara yang paling sesuai untuk anda.

Мацерация стандартная adalah kaedah yang mudah tetapi panjang.

• Lebih baik dilakukan pada waktu malam — джем 8-12. Isikan dengan air masak, meliputi gandum dengan 2 jari. Анда болех менамбах пенгасас семула джади: чука эпал сидр 1 суду бесар. sudu untuk setiap gelas air. Бубур Ян Direndam Менинггалкан ди Бавах Penutup ди Атас Меджа ди Дапур. Пада вакту паги, билас далам воздух дан масак. Между прочим, кекачанг-кекакауан ян диракуласикан мендидих денган чепат.Ками Менгамбил Кира Ини Далам Мемасак.

Oleh kerana чечевица адалах саудара секуту ян рапат дан каканг-качанган лайн, я болех дигунакан себаликня далам ресипи мемасак. Hidangan biasa dengan cara yang baru — kejayaan dengan jaminan!

Сату лаги ансамбль верблюд, sesuai untuk pemakanan yang betul, penurunan berat badan dan hidangan menyelerakan untuk дуа оранг. Ya, ya, dan gabungan sejagat ini tidak biasa ketika datang ke sayangku Тимур!

Чечевица проросшая: faedah dan bahaya

Adalah diketahui bahawa tubuh lebih lebih lengkap menyerap nutriten dari bijirin bercambah.Walaupun percambahan di rumah mungkin kelihatanmbosankan, ia lebih daripada wajar Untuk kacang-kacangan berwarna-warni. Бонус berguna benih adalah seperti berikut.

1. Secara purata, pencernaan lebih mudah. Метионин Ян телах Дисебуткан Акан Дисрап Денган Лебих Байк Дарипада Биджирин Беркамбах.
2. Беси, магний дан калиум лебих байк дисрап.
3. Peningkatan gas янь кетара.

Kami telah menerangkan prosedur Untuk percambahan bibit kubis broccoli, янь кая dengan sulforaphane berharga.Чечевица berkebun lebih mudah daripada tumbuh-tumbuhan lain. Benih-benih harus dibasahi dalam balang kaca hanya 2-3 hari, menukar air sekali sehari. Джанган тинггал ди бавах матахари, тетапи пада суху билик. Ростки Apabila muncul, letakkannya di dalam peti sejuk. Sebelum makan, ia perlu dibilas.

Я откладываю! Dengan mana-mana microgreen anda tidak perlu tergesa-gesa dari lubang. Термасук далам диета секара берансур-ансур, себагай конто, себагай тамбахан кепада салат биаса дан смузи.Пучук чечевица кадангкала menyebabkan ketidakselesaan perut, дан sangat jarang — keracunan makanan.

Pertimbangkan titik penting kedua!

Para pakar pemakanan forum seringmbahaskan tentang manfaat benih pada dasarnya. Dikatakan, semasa tanaman bercambah kecil, peningkatan kemudaratan mungkin, bersama dengan potensi yang berguna, kerana produk tersebut mengandungi bahan perlindungan yang menakutkan binatang lapar dari situ. Mekanisme pertahanan diri seperti bayi semua tumbuh-tumbuhan… Sejauh mana untuk mempercayai hipotesis ini, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri.

Pengalaman ками денган соба хиджау, броколи, рай дан биджи гандум ян тумбух проросшие белум дииси семула денган кес керакунан акут атау кесан негатиф терхадап кеседжахтераан кита. Walaupun kita hanya contoh istimewa дан bukan pemakan microgreen biasa.

Bagaimana Untuk memilih дан Menyimpan

• Apabilambeli produk, periksa sama ada serbuk berwarna-warni memenuhi keperluan utama.Ини адалах кесуциан, кекерасан, кекеринган дан келанчаран пермукаан. Джика Анда Мелихат Ретак Дан Воздух Мата, Чары Продукт Ян Лебих Сегар.
• Simpan kacang ratu pada suhu bilik, di dalam almari, dalam balang tertutup.

Кишах тентанг чечевица телах берахир. Faedah дан kecederaan produk ini, nasihat kepada вегетарианский дан мерека yang mengikuti diet Untuk penurunan berat badan, cadangan Untuk meningkatkan kualiti makanan дан bahagian yang betul Untuk Bubur memasak. Anda fikir kita terlepas sesuatu? Тинггалкан комен, ками акан сенанг менджаваб!

Чечевица — komposisi kimia, nilai pemakanan, BJU

Чечевица mengandungi 63.4 г карбохидрата сетиап 100 г продукта, иайиту кира-кира 70% дарипада джумлах тенага дарипада хиданган атау 253 ккал. Калори — 352 ккал. Составы чечевицы:

лемак — 1,06 г, белок — 24,63 г, карбогидрат — 63,35 г, эфир — 8,26 г, абу — 2,71 г.

Джумлах кандунган гула адалах 2,0 г, серат — 10,7 г, кандзи — 49,9 г.

Кандунганский холестерин адалах 0,0 мг, лемак транс адалах 0,0 г.

Чечевица — протеин, лемак, карбогидрат (BJU)

100 г чечевицы mengandungi 33% дарипада, протеин хариан, 1% лемак дан 20% карбогидрат.

Витамин

Витамин larut lemak dalam чечевица адалах A, бета-каротен, E дан К. Витамин C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 дан B9 yang larut dalam air.

Komposisi galian

Nisbah bahan минерал (макро дан микроэлементы) ян теркандунг ди далам чечевица ditunjukkan dalam jadual menggunakan gambar rajah.

Чечевица ян димасак — калори, харта манфаат, манфаат дан кечедераан, перихалан

Чечевица дан хиданган ян дибуат дарипаданья, мэмпуньяи раса ян сангат байк денган себиланган бесар сифат ян бергуна.Чечевица ребус бербеза далам пенампилан бергантунг кепада пилихан продукт асал — дженис мерах менгекалкан бентукня денган байк, менгекалкан варна селепас мендидих, чечевица хиджау дан коклат мендидих лембут. Чечевичный ребус мэмпуньяи раса дан аромат ян седикит ореховый, я болех дисимпан селама 5-7 хари ди далам пети седжук.

Чечевица ян димасак калори

Кандунган калори дари чечевица ребус адалах 112 ккал на 100 грамм продукта.

Komposisi дан sifat berfaedah дари чечевица ребус

чечевица rebus kaya dengan белка sayuran berkhasiat, tetapi penyerapannya diperlahankan oleh jumlah asid amino yang tidak terkandung dalam produk ini.Чечевица disyorkan untuk pesakit kencing manis kerana produk ini mempunyai indeks glisemik rendah dan rendah lemak. Untuk penyerapan besi yang lebih baik, anda perlu menggabungkan чечевица rebus dengan помидор ментах. Produk ini mengandungi Mineral, khususnya, magnesium, yang diperlukan Untuk mengekalkan aktiviti normal otot jantung. Asid folik mendominasi dalam komposisi Vitamins rebus; макан себахаган хиданган болех менгхасилкан шехингга 90% дарипада норма хариан асид фолик.

Чечевица mempunyai harta untuk tidak mengumpul toksin, jadi produk ini boleh dianggap selamat untuk dikitar semula (pengalir).Чечевичный ребус mengandungi serat, ян mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti saluran gastrousus.

Раса ребус чечевицы

Ребус чечевицы merangsang peristalsis usus dan menyebabkan kembung, jadi produk harus digunakan dengan hati-hati padamemeka yang mempunyai usus lemah.

Чечевичный ребус далам пенурунан берат бадан

Денган кандунган калори ян рендах дан куранг ленгкап лемак, каканг мерах дианггап себагай бахан ян сангат байк унтук хари пуаса дан диета.Диета чечевица дан диета kacang termasuk чечевица ребус далам меню мерека.

Чечевица масак масак

Чечевица болех диребус далам беберапа кара, салах сату дарипада мерека адалах унтук менчурахкан чечевица себелум дибасух денган аир пада нисбах 1: 1.5-2, масак сехингга мендиджан берганья хаганьях пелангаке пеланган берганья дунгаи, пелаган масакан берганья дуранганья дари 20 хингга 40 мин.

Untuk mempercepatkan masa memasak, anda boleh menyerap чечевица selama beberapa jam dalam air sejuk, kemudian mengalirkan air, tuang sedikit air sedikit lagi daripada yang anda lakukan dengan dengan memasak secara teratur.Сетерусня, масак шехингга лембут атау консистен ян дикехендаки.

Унтук беберапа хелах, чечевица мемасак дан ресипи асал, лихат артикель ками «Чара мемасак чечевица».

Чечевица масак далам масакан

Чечевица menjadi baik dengan sayuran, herba, bawang dan bawang putih, telur, saus pedas dan pedas. Чечевичный ребус дитамбах кепада салат дан тушеное мясо, дан суп, каши, дан пингган мангкук комплекс дибуат дари иту.

Anda bolehmbaca lebih lanjut mengenai чечевица, manfaatnya, dan kaedah memasak dalam видео «Чечевица — польза и вред.Багаймана унтук мемасак дан мемасак чечевица? «Программа ТВ» Ян Палинг пентинг. «

Хусусня унтук Calorizator.ru Menyalin artikel ini secara keseluruhan atau sebahagian adalah dilarang.

Kalori Чечевица | Makanan yang sihat

Mar-26-2013 Pengarang: KoshkaS

Hari ini, para pakar, pakar pemakanan dan doktor yakin bahawa terdapat banyak sifat berguna yang ada pada чечевица.

Mungkin atas sebab-sebab ini, ramai yang berminat dalam soalan: apakah kandungan kalori dari kacang merah, apakah penggunaan чечевица дан апа сифат пемаканан ян ада.

Дан Джумлах Калори Далам Чечевица Адалах Терутаманья тертарик пада Мерека Ян Берджуанг Денган Берат Бадан Берлебихан Атау Ян такут Мендапат Берат Бадан.Selain itu, produk ini dianggap pemakanan.

Чечевица berada di tempat pertama di kalangan kekacang dengan jumlah protein sayuran yang terkandung di dalamnya, yang mudah dicerna dan menyuburkan badan. Чечевица, себагайская вегетарианская перкая, дапат менггантикан дагинг, беркат кандунган, протеин тингги — кира-кира 60%. Tetapi lemak чечевица secara praktikalnya tidak mengandungi lemak, янь juga boleh dikaitkan dengan sifat pemakananannya. Budaya ini adalah juara dalam kandungan asid folik (витамин B9) — сетиап 100 г.akaun produk hampir 90% daripada keperluan harian manusia untuknya. Serat terlarut, satu lagi komponen penting dalam чечевица, sangat berfaedah kepada грибки saluran gastrousus.

Компонен минерал далам чечевица адалах сангат пельбагай, ян себахаган бесарня менентукан сифат-сифат берманфаат продукт иници. Дари сини болех дикатат калий, кальций, сера, фосфорус магния, беси, цинк, манган, дан себагайня. Чечевица mengandungi bahan yang unik — isoflavon, yang dipercayai berguna dalam kanser.

Bahan-bahan ini tetap walaupun produk diproses, sehingga anda dapat menggunakan чечевица каленган дан керинг денган аман. Диа тидак кехиланган никматня. Пелбагай дженис чечевица, янь, денган кара иту, агак баньяк, мемуньяи харта унтук менурункан тахап гула дарах, шехингга мерека бергуна унтук пендерита диабет. Kentang чечевица dinasihatkan untuk memasukkan dalam makanan diet untuk kolitis dan ulser gastrik.

14 грамм на 100 грамм чечевицы. воздух, гампир 25 грамм. протеин сайуран, кира-кира 54 грамм.карбохидрат комплекс дан ханья 1 гр. лемак Чечевица, валаупун далам куантити ян кесил, мемуаскан келапаран, членикан протеин ян чукуп дан карбохидрат. Karbohidrat memecah perlahan-lahan, dengan itu mengekalkan rasa ketepuan untuk masa yang lama. Секиранья анда менамбахкан джумлах минимальный лемак, я менджади джелас багаймана маканан пемаканан ян тидак болех дигунакан продукт иници.

Berapa banyak kalori dalam чечевица?

Нет, берапа баньяк, адаках бетул калори чечевица? Tetapi berapa banyak:

Чечевица kering kalori adalah:

284 ккал setiap 100 грамм продукта

Белок, lemak dan karbohidrat (BJU) чечевица kering dalam gr.сетяп 100 грамм:

Тетапи кандунган калори, мисальня, чечевичный ребус акан беберапа кали лебих кесил (111 ккал на 100 грамм).

Дан апаках чечевица калори ян димасак денган кара ян бербеза? Tetapi ini:

Чечевица калори jadual setiap 100 грамм продукт:

Dan nilai pemakanan чечевица ян димасак денган кара ян бербеза, берикут иници:

Джадуал пемаканан чечевица (BJU) 914? Ресипи!

Apa yang boleh dimasak dari bijirin ini? Я, баняк! Berikut adalah salah satu resipi:

Чечевица Sup:

• Чечевица — 1 каван
• Air — 4 cawan
• Bawang putih — 2-3 keping
• Herba dan garam kering — secukup rasa
• secukup rasa
• secukup rasa
• secukup rasa
• secukup rasa

  Чечевичный себелум disusun dan dibasuh.Kemudian я dituangkan ke dalam periuk, dituangkan di sana 4 gelas air sejuk дан dimasak dengan api yang rendah sehingga чечевица лембут. Kemudian letakkan bawang putih di sana. Периук дикелуаркан дари хаба, суп дитабури денган сайур-сайуран керинг, гарам дан чука дитамбах денган раса. Дан иту сахаджа! Макан untuk kesihatan, дан kacang merah kalori yang rendah tidak akan merosakkan bentuk badan anda.

  Apakah чечевица ян бергуна унтук пенурунан берат бадан?

  Hidangan чечевица dibezakan dengan kecekapan pembakaran lemak tinggi dan sesuai untuk memerangi kelebihan kilo.Манфаат янтерсембуньи ди даламнья адалах сангат бесар. Di samping itu, чечевица sangat mudah digunakan kerana persediaannya tidak memerlukan kemahiran дан kebolehan khas, дан memasak ini mengambil sedikit masa.

  Di samping itu, кандунган лемак минимум, индексы глиземик рендах дан джумлах кандунган калори мембуат чечевица продукт ян идеал, янь места менджади себахагиан дарипада программа пенурунан берат бадан ян сихат.

  Ресипи чечевица унтук пенурунан берат бадан:

  Сату-сатунья перкара ян перлу анда кетахуи тентанг вакил келуарга кекачанг иници иалах:

  Себелум мемасак, чечевица апа-апа дженис перкара масакан меандау мендама дуа дженис перкара мандау мендама дуа сатлумэна мэнэма дуа сатлумэна мэндаму.

  Чечевица хиджау сангат байк унтук салат, керана просес раватан панас семпурна менгекалкан бентукня.

  Bijirin coklat berbeza dalam ciri aroma kacang, мерека агак cepat memasak дан juga pendekatan Untuk kursus pertama.

  Beluga adalah «persaudaraan» kacang kecil, hitam, ia adalah jenis legum yang paling mahal dan canggih. Ia biasanya digunakan dalam resipi untuk hidangan sampingan дан tepung sayuran atau daging.

  Pelbagai merah — Mencari kentang dan tahi lalat.Чечевица ini adalah pelana dalam memasak dan mendidih.

  Кара пемаканан чечевица ян сихат дан рендах калори адалах мемасакня себагай себахаган дарипада суп сайуран атау суп. Lebih baik untuk berkhidmat dengan sepotong roti gandum Untuk mendapatkan semua asid amino yang diperlukan oleh tubuh anda.

  Resipi Untuk Diet sup чечевица:

  Dalam resipi sup ini, lemak tidak digunakan, semua sayur-sayuran direbus dan dijadikan pengisar. Кабачок akan memberi sup rasa lebih halus.Калори 90 ккал / 100 г

  • Air — 1,2 л
  • Чечевица merah — 400 г
  • Wortel — 200 г
  • Zucchini — 200 г
  • Bawang — 100 г
  • Garam, lada secukup rasa
  Green
  • Psaarsley
  Green
  • 10 г
  • Баванг хиджау — 10 г

  Туангкан чечевица далам периук денган аир дан масак селама 15 мин. Седиакан саюр-сайуран — лобак мерах, цукини, баванг.

  Letakkan sayur-sayuran cincang dalam kuali dengan чечевица. Ребус 10-15 минит лаги, шехингга сиап.Sup siap dibuang ke dalam semangkuk pengisar dan diproses dengan konsisten seragam. Hidangkan ke meja, dihiasi dengan bawang hijau halus дан pasli.

  Валау багайманапун: валаупун чечевица бенар-бенар адалах пембанту ян хебат далам мемранги ожирение, тетапи анда тидак перлу менумпукан диета и семата-мата ди атасня. Makanan anda mesti termasuk makanan дари kumpulan makanan янь berbeza.

  Секиранья анда тидак пернах менггунакан диета серат ян тингги себелум иници, тамба чечевица унтук пенурунан берат бадан секара берансур-ансур, себагай пенингкатан мендадак далам пенгамбилан серат болех менебамлебуси кембан далам.

  Kongsi artikel ini dengan rakan anda di rangkaian sosial!

  Lebih banyak pada topik yang sama:

  Ciri-ciri berguna дан кандунган калори дарипада чечевица ребус

  чечевица — адалах салах сату продукт тертуа ян берджая дитанам. Dia dianugerahi oleh para firaun Mesir kuno, bangsawan Babilonia, dan dia selalu menggantikan orang awam dengan daging дан роти. Keuntungan дари penggunaan produk ini adalah sangat baik sehingga kacang merah boleh menjadi sumber serat, протеин berkualiti tinggi, минеральный дан витамин dengan penggunaannya янь biasa.Dia mempunyai beberapa kelebihan lain, yang akan dibincangkan lebih lanjut. Kandungan lemak yang rendah, penunjuk yang baik dari indeks glisemik дан kandungan kalori yang rendah daripada kacang merah dirumuskan далам диета.

  Varieti Lentil

  Tumbuhan ini tergolong dalam keluarga kekacang, serta kacang dan kacang tanah. Иа дитанам ди баньяк негара, джади тердапат беберапа дженишнйа. Di rak kedai anda boleh mencari чечевица орен, хиджау, хитам дан эмас. Terlepas dari warna, ia mempunyai indikator янь sangat baik kandungan zat berguna.Варна биджи-биджиан тидак менджеджаскан раса. Чечевица hijau mengandungi sedikit lebih banyak serat дан протеин makanan, дан melebihi jenis lain dalam indikator ini. Tetapi keseluruhannya adalah produk yang sangat berguna. Сетиап вариети мэмпуньяи раса ян кратчайший дан кхусус. Чечевица coklat digunakan terutamanya untuk memasak sup. Буах-буахан варна хиджау далам дженис ребус дитамбах кепада салат. Чечевица merah sering digunakan dalam sos dan kentang lecek.

  Nilai pemakanan dan kalori

  Satu ciri produk ini ialah dengan adanya sejumlah besar нутриен, чечевица mengandungi hampir tidak ada lemak.100 граммов менгандунги кира-кира, 53 грамма карбохидрата, 35 граммов белка, тидак лебих дари, 2 грамма лемака, 4,5 грамма минералов, 4 грамма серат и 14 граммов воздуха. Angka-angka ini mungkin sedikit berbeza bergantung pada varieti tumbuhan dan kaedah penanamannya. Чечевичный серинг дигунакан семаса берпуаса, апабила анда тидак болех макан маканан хайван. Buah-buahan ini boleh menggantikan daging дан Mengenamkan Badan dengan витамин дан zat yang bermanfaat. Kandungan калори дари kacang merah rebus дан nilai pemakananannya akan sedikit berbeza.200 грамм продукта ini mengandungi, 18 г белка, 40 г карбогидрата, 4 г гулы, 15 г серат и 138 г воздуха. Кандунган калори дари чечевица ребус адалах 230 Ккал на 200 г.

  Komposisi

  Чечевица adalah sumber serat semulajadi yang sangat baik, seperti semua kekacang. Penggunaannya bukan сахаджа menyediakan badan dengan norma harian bahan ini, tetapi juga menormalkan kerja saluran pencernaan, memolehkan anda mengendalikan nafsu makan dan berat badan serta menghapuskan masalah sembelit. Чечевичный протеин juga merupakan из янтаря.Белок dikenali untuk мембрану perkembangan otot. Ini terutama berlaku bagimereka yang berpegang kepada меню вегетарианское. Протеин terutamanya ditemui dalam makanan haiwan, дан чечевица болех menjadi pengganti yang sangat baik untuk daging. Витамин Dengan jumlah, ia juga merupakan pemimpin. Тиамин (витамин B1) дан асид фолик (витамин B6) sangat banyak dalam produk ini. Мерека адалах перлу Untuk грибов отак Ян бетул дан asimilasi нутриен олех Бадан. Komposisi чечевица juga termasuk beberapa минеральные: беси, калиум, тембага дан магний.Диперлукан калия для лечения остеопороза. Диперлукан магния для лечения анемии при лечении анемии. Тембага адалах антиоксидан дан мелиндунги сел-сел дарипада мутаси. Дан memandangkan kandungan kalori dari kacang merah rebus sangat rendah, ia boleh digunakan tanpa kerosakan pada angka itu.

  Faedah Чечевица

  Oleh kerana kehadiran serat makanan, чечевица dapat mengurangkan kadar kolesterol dalam darah. Serat larut menghalang karbohidrat, янь melambatkan proses penyerapan.Ди далам бадан тидак ада перубахан мендадак далам кадар гула дарах, ян пентинг унтук песакит кенсинг манис. Sebilangan besar seratmbolehkan anda dengan cepat menyemai badan. Itulah sebabnya hidangan dari produk ini berkhasiat, tetapi rendah kalori. Харта Ини Акан Бергуна Кепада Мерека Ян Мелихат Ангка Мерека Дан Берпеганг Кепада Диета. Kehadiran sejumlah besar нутриен meningkatkan метаболизм. Макан чечевица meningkatkan penghadaman, menurunkan tekanan darah danmbantu mengurangkan risiko penyakit berbahaya seperti penyakit Alzheimer, katarak, диабет, остеоартрит atau.

  Противопоказания

  Walaupun banyak ciri-ciri berguna, чечевица mempunyai beberapa kontraindikasi. Pertama, penggunaan berlebihan produk ini boleh menyebabkan kemunculan kembung. Kedua, sejumlah besar protein boleh menyebabkan penyakit buah pinggang, kerana terdapat beban tambahan Untuk menyaring дан mengeluarkan cecair dari tubuh. Sebilangan besar kalium boleh menyebabkan perkembangan hiperkalemia. Penyakit ini berlaku sebagai sikap apatis, keletihan, masalah pernafasan dan kebas kaki.Олег Иту, перлу менгунакан чечевица секара седерхана, танпа менчапаи фанатизм, себагай принсипня, сетяп продукт лайн.

  Cara memasak чечевица

  Produk ini sangat mudah untuk disediakan. Sebelum mendidih чечевица merah atau warna lain, bilas dengan teliti дан keluarkan sampah. Тидак перлу пра-рендам, ян сангат мудах. Ambil tiga bahagian cecair ke satu bahagian дари kacang merah. Джика анда мелетаккан биджирин далам аир мендидих, витамин далам продукт сиап акан кекал лебих. Apabila air mendidih semula, kurangkan haba.Секиранья анда мемерлукан чечевица ян рапух, контохня, салат унтук мемасак, мака иа перлу димасак селама кира-кира 5-10 минут. Jika Anda memerlukan tekstur yang lebih lembut, anda perlu memasak sedikit lagi. Mengetahui cara memasak чечевица merah, anda boleh memasak banyak hidangan hebat.

  Чечевица Halus

  Ini adalah resipi yang paling mudah. Чистая чечевица disediakan дари bijirin янь телах димасак. Mereka menambah sesudu zaitun atau minyak dan garam lain. Semua ini dihancurkan dengan pengisar.Джика дикехендаки, анда джуга болех менамбах баванг путих атау херба дан ремпа ванги ян харум. Untukmbuat mash lebih Lapang, anda perlu meningkatkan masa memasak produk asal.

  Sup krim

  Sup krim чечевица букан сахаджа сихат, тетапи джуга лазат. Унтук мемперсиапкан, амбил 100 грамм биджирин, дуа улас баванг путих, сату баванг кесил, 10 грамм тепунг, сату телур, гренки, ментега, гарам дан лада. Ребус чечевица, tambah bawang cincang дан bawang putih дан bawa pinggan ke kesediaan.Kemudian lap melalui penapis. Олег Иту суп крым чечевица акан менджади лебих лембут. Kemudian goreng ringan dalam minyak sayuran, tambah garam dan rempah dan cairkan dengan sup atau sup yang tersisa daripada memasak чечевица. Hidangkan hidangan ini dengan crouton дан telur cincang. Суп чечевица, кандунган калори ян сангат рендах, сесуай унтук маканан диета. Гунакан чечевица далам диета анда дан джага бадан и денган нутриен.

  Ciri-ciri чечевица ян бергуна дан бербахая

  чечевица адалах бених кесил дан рата дари тумбухан бобовые тахунан.Чечевица кая денган протеин сайуран, димакан дари заман праседжарах. Чечевичный коклат (кадангкала дипанггил бенуа) апабила димасак членикан раса педас ринган; ia sering ditambah kepada рагу, запеканки, салат серта. Чечевица merah digunakan dalam masakan Asia. Иа мэмпуньяи раса ян енак, дитамбах кепада хиданган Индия. Роти сайуран дан пай дипанганг дари тепунг чечевица. Чечевица дижуал далам бентук керинг атау тин.

  Чечевица адалах салах сату тумбухан ян палинг лама дитанам. Ahli arkeologi mendapati biji-bijiannya dalam bilangan besar dalam pembinaan longgokan Zaman Gangsa (di kepulauan Tasik Bienne di Switzerland).Оранг Месир куно мембуат пельбагай хиданган дари чечевица, роти ян дибакар дари тепунг чечевица. Terdapat peribahasa di Yunani kuno: Seorang lelaki cerdas selalu memasak lentilnya dengan baik. Ди Ром куно, популярный сангат из чечевицы, хусусня, себагай убат.

  Тердапат баньяк дженис чечевица, ян палинг биаса адалах коклат, мера, чечевица, белуга дан пуй.

  Чечевица coklat adalah, mungkin, di tempat pertama — di Amerika, sebagai contoh, ia adalah seperti ini bahawa sup dengan sayur-sayuran dan pelbagai herba dimasak.

  Чечевица merah direbus lebih cepat daripada «saudara perempuan» yang lain, jadimerka menggunakannya apabila tidak cukup masa untuk memasak — secara literal dalam 10-15 minit anda sudah dapat menikmati hidangiacang panas. Чечевица мерах янтэрлалу матанг акан менджади бубур янь лазат berkhasiat.

  Биджи чечевица теркечил менерупай икра, джади вариетас ини дипанггил «белуга» — сеперти икра белуга, мерека булат дан хитам.

  Дан ян палинг ванги — пуй (хитам дан хиджау).Masih ia dipanggil: Чечевичный хиджау Perancis atau «пестрый гелап». Нама это диберикан кепаданья олех бандар Перанцис, ди мана мерека мембава дженис каканг мерах ини. Мемасак «рату» иници акан менгамбил маса ян лебих лама дарипада оранг лайн, тетапи диа адалах компонен кегемаран пельбагай салат — керана канджаланнйа, пуй тидак мендидих лембут дан менгекалкан бентукан масангам шалаупосач. Ia mempunyai rasa yang cerah dan rasa pedas (лада).

  Чечевица Калори

  Далам чечевица mentah mengandungi 106 ккал.Produk itu tidak mengandungi lemak, ян мемболехкан оранг янь берлебихан берат бадан menggunakannya, tetapi terdapat karbohidrat di dalamnya yang memberikan rasa kenyang yang kenyang. Далам чечевичный ребус 111 ккал. Далам чечевица панганг ханья 101 ккал.

  http: //xn—-7sbebdhha8f6b8b2c7a.xn--p1ai/raznoe/chechevica-eto-belok-ili-uglevod.html

  Крем-суп из чечевицы | Статьи 2021

  Чечевичный крем-суп

  Как приготовить крем-суп из чечевицы

  1. Отварить чечевицу.
  2. Нарезать картофель.
  3. Картофель отварить до мягкости.
  4. Лук нарезать полукольцами, а грибы — по желанию.
  5. Обжарить грибы с луком и маслом виноградных косточек.
  6. Взбить в блендере чечевицу, картофель, специи и картофельную воду и при желании добавить молоко.
  Приятного аппетита! Автор рецепта: Ane4ka_Sit Состав рецепта «Суп-пюре из чечевицы»:
  • Вода — 600 гр.
  • Картофель — 200 гр.
  • Чечевица красная (нарезанная) — 160 гр.
  • Шампиньоны — 80 гр.
  • Репчатый лук — 50 гр.
  • Масло виноградных косточек — 10 гр.
  • Миндальное молоко (по желанию) — 40 гр.
  • Карри — 1/2 чайной ложки
  • Соль (по вкусу) — 1 гр.

  Пищевая ценность блюда «Чечевичный крем-суп» (на 100 грамм):

  Калорийность: 74,8 ккал.

  Белок: 3,9 гр.

  Жиры: 1,6 гр.

  Углеводы: 10.3 гр.

  Порции: 5 первых блюд Обед Ужин Детский фитнес Рецепты PP Вегетарианское голодание Диабетическая плита 30-60 минут

  Крем-суп из чечевицы — пошаговый рецепт с фото

  Состав и калорийность рецепта крем-супа из чечевицы

  (калорийность и калорийность рассчитаны приблизительно без учета варки и жарки)

  Продукт	Измерение	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угол, гр	Кал, ккал
  вода	600 г	600	0	0	0	0
  картофель	200 г	200	4	0.8	32,2	152
  красная чечевица	160 г	160	34,56	1,76	76,8	502,4
  свежие шампиньоны	80 г	80	3,44	0,8	0,08	21,6
  репчатый лук	50 г	50	0,7	0	5,2	23,5
  масло виноградных косточек	10 г	тен	0	9.99	0	89,9
  миндальное молоко	40 г	40	1,44	4,44	2,24	54
  карри	0,5 чайной ложки	3,5	0,44	0,48	0,88	12,32
  соль	1 г	1	0	0	0	0
  Итого		1145	44.6	18,3	117,4	855,7
  1 порция		229	8,9	3,7	23,5	171,1
  100 г		сто	3,9	1,6	10,3	74,8

  Карточка рецептов

  Щелкните карточку для увеличения. Чтобы сохранить карту, щелкните изображение правой кнопкой мыши и выберите «Сохранить изображение как…» или аналогичный вариант.

  • Первый прием пищи
  • калорий: <200
  • Белки: <10
  • Жир: <5
  • Углеводы: <20
  • Обед
  • Ужин
  • Малышу
  • Фитнес
  • Рецепты ПП
  • Вегетарианец
  • Во время поста
  • Диабетик
  • Пластина
  • 30-60 минут

  Продукты, которые следует включать и избегать

  Камни в почках — это небольшие твердые отложения, которые образуются в почках.Они развиваются при уменьшении количества мочи или повышении содержания определенных веществ, например минералов и солей. Изменения в диете могут помочь предотвратить их.

  По данным Национального фонда почек, камни в почках могут вызывать сильную боль и встречаются примерно у 9% женщин и 19% мужчин в США.

  В этой статье мы описываем некоторые диетические предпочтения, которые может сделать человек, чтобы снизить риск развития камней в почках, включая продукты, которые следует есть и которых следует избегать.

  Людям, которые хотят предотвратить развитие камней в почках впервые или снизить риск рецидива, если у них уже были камни, следует выполнить следующие основные шаги:

  • пить много воды
  • ограничить потребление соли и животного белка
  • ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием оксалатов
  • получите достаточно кальция

  Не существует единой диеты для всех типов камней в почках, поскольку они могут образовываться из-за накопления в организме нескольких различных минералов.Однако многие диетологи и врачи, специализирующиеся на заболеваниях почек, или нефрологи рекомендуют диету «Диетические подходы для остановки гипертонии» (DASH) людям с камнями в почках.

  Эта диета продемонстрировала способность снижать риск образования камней в почках и улучшать другие элементы общего состояния здоровья, такие как снижение артериального давления и снижение риска сердечных заболеваний, инсульта и рака.

  Диета DASH побуждает людей потреблять овощи, фрукты, цельнозерновые и нежирные молочные продукты.План также предлагает ограничить потребление соли, сахара и красного мяса.

  Однако изменения в диете в основном затрагивают людей, подверженных риску возникновения следующих типов почечных камней:

  • оксалатных камней
  • кальций-фосфатных камней
  • мочевых кислотных камней
  • цистиновых камней

  Людям следует поговорить со своим лечащим врачом. выяснить, какой тип камней в почках у них был, если таковые имеются, чтобы поддержать эффективный диетический выбор. Национальный фонд почек рекомендует сократить потребление натрия в рационе, а не потребление кальция.

  Поскольку камни в почках различаются в зависимости от содержащихся в них минералов, рекомендации по питанию также будут разными.

  Человек должен поговорить со своим врачом о том, какие продукты вызывают камни, чтобы помочь ему определить, что ему следует и что нельзя есть, чтобы избежать образования камней в будущем.

  Ниже приведены некоторые советы о том, что следует включать в диету, чтобы избежать образования камней в почках.

  Вода

  Добавление в рацион дополнительной воды может помочь предотвратить образование камней в почках, поскольку они часто возникают из-за обезвоживания.Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK) рекомендует выпивать 6–8 стаканов каждый день.

  Допустимо употребление некоторых других жидкостей, а также воды. Однако важно проверять уровень натрия в напитке, так как многие напитки содержат большое количество соли.

  Также лучше избегать особенно сладких напитков, таких как подслащенные соки и газированные напитки.

  Продукты, богатые кальцием и оксалатами

  Человек должен употреблять в пищу продукты, богатые кальцием, особенно если они потребляют много продуктов с высоким содержанием оксалатов, таких как шпинат.Диета с низким содержанием кальция увеличивает риск развития камней в почках. Кальций и оксалат связываются в кишечнике, препятствуя образованию камней.

  Вот некоторые продукты, которые следует включить:

  • обезжиренные или обезжиренные молочные продукты
  • обогащенные кальцием продукты, такие как злаки, хлеб и соки
  • бобы
  • овощи, богатые кальцием, такие как брокколи
  • морские водоросли, такие как ламинария

  Узнайте больше о кальции и доступных источниках пищи.

  Фрукты и овощи

  Фрукты и овощи — необходимая часть любого рациона. Увеличение количества овощей в рационе помогает предотвратить образование камней. Фрукты могут быть сушеными, замороженными или свежими.

  Согласно обзору исследований 2014 года, фрукты с высоким содержанием лимонной кислоты, такие как апельсины и лимоны, также продемонстрировали положительный эффект в предотвращении образования камней в почках.

  Людям следует ознакомиться с фруктами и овощами с высоким содержанием оксалатов, включая шпинат, и попытаться ограничить их количество в рационе.Кроме того, люди могут сочетать их с продуктами, содержащими большое количество кальция.

  Растительный белок

  Небольшие количества животных белков безопасны для употребления. Однако слишком много животного белка может увеличить риск образования камней в почках.

  Диетологи поощряют включение источников растительного белка в диету по поводу камней в почках. Примеры включают фасоль, горох и чечевицу.

  Людям следует обсудить свои индивидуальные потребности в белке с врачом или диетологом, так как эти требования будут разными для разных людей.

  Выбор того, какую пищу ограничить, зависит от типа камня, развивающегося в организме человека.

  Продукты, которые необходимо ограничить, включают:

  • продукты с высоким содержанием натрия, включая обработанные, упакованные продукты, а также блюда из заведений быстрого питания
  • определенные животные белки, включая яйца, рыбу, свинину и говядину

  Если человек имел камни оксалата кальция, они могут пожелать ограничить потребление следующих продуктов с высоким содержанием оксалата, которые могут увеличить риск рецидива:

  • орехи
  • арахис
  • шпинат
  • пшеничные отруби
  • ревень

  Каждый человек индивидуален, и индивидуальные потребности и диетические требования будут разными.

  Самым важным аспектом диеты для предотвращения рецидивов камней в почках является беседа с врачом или диетологом. Они смогут определить тип развивающегося почечного камня и способы замедлить или остановить его развитие.

  Камни в почках образуются, когда у человека снижается диурез, и когда почки содержат большое количество определенных минералов, которые слипаются и образуют камни.

  Общие виды камней в почках включают:

  • камни оксалата кальция
  • камни фосфата кальция
  • струвитные камни
  • камни мочевой кислоты
  • цистиновые камни

  Ряд факторов может вызвать камни в почках, включая следующие факторы питания :

  • высокое потребление оксалатов из определенных продуктов
  • диета с высоким содержанием белка
  • слишком много натрия
  • обезвоживание или низкое потребление жидкости

  продукты с высоким содержанием оксалатов, такие как орехи, семена, свекла, шпинат и гречневая мука, могут способствуют образованию камней из оксалата кальция, хотя это не означает, что людям нужно полностью исключать их из рациона.

  Диета с высоким содержанием белка может способствовать образованию кальций-фосфатных камней. Высокое потребление натрия и обезвоживание могут способствовать образованию мочевой кислоты и цистиновых камней.

  Некоторые продукты питания содержат определенные химические вещества или соединения, которые могут влиять на образование камней в почках, особенно если человек регулярно ест их в больших количествах.

  Ограничение потребления этих продуктов снижает риск образования камней в почках.

  Для некоторых людей изменения диеты может быть достаточно, чтобы предотвратить образование камней в почках.

  В других случаях может потребоваться дополнительное лечение, включая прием лекарств для разрушения камней или операцию по их удалению.

  Если камни становятся очень болезненными, лучше всего проконсультироваться с врачом или нефрологом, чтобы они могли порекомендовать наилучший курс действий.

Время выпечки: 15-18 минут
 
Выход: 24 шт.
 
Ингредиенты:

• 3 стакана муки

• 2 стакана сахара

• 1 стакан молока или молочного заменителя
• 80 г растопленного и остуженного сливочного масла
• 4 крупных яйца

• 1/2 стакана разноцветной кондитерской посыпки

• 1,5 ч. л. разрыхлителя

• 3/4 ч. л. соли

• Ванилин — по вкусу

• Сахарная глазурь или крем — по ситуации

Приготовление:

1. Установите противень по центру духовки. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Поместите в формы для кексов рифленые бумажные «рубашки» и отставьте. 

2. Муку с сахаром, разрыхлителем и солью насыпьте в глубокую миску и перемешайте.   

3. Соедините сухую смесь с яйцами, маслом, молоком и ванилью при помощи ручного миксера на средней мощности в течение около трех минут, пока комочки не исчезнут. Добавьте кондитерскую посыпку и быстро перемешайте до того, как она начнет растворяться в тесте.

4. Получившейся массой заполните бумажные формочки на 3/4, чтобы кексы не поднялись сверх необходимого.    

5. Выпекайте до готовности — воткнутая в тесто зубочистка должна оставаться сухой при вынимании. Дайте постоять готовым кексам минут пять, затем выложите на решетку и дождитесь полного остывания. После этого их верхушки можно украсить глазурью или кремом, а сверху дополнить посыпкой.   

Maria Siriano

Заглавное фото: Maria Siriano 

Источник: thekitchn.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Радужные капкейки с шоколадным кремом

«Радужный» кекс — рецепт с фото на Саечка.ру

Радужные кексы — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Радужные кексы:

Попробуйте приготовить кексы из теста 4-х цветов, покройте их зеленой глазурью — ваши дети будут в восторге!

Радужные кексы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в чашечки двух форм для выпечки кексов (рецепт рассчитан на 18 кексов).

Шаг 2:

Приготовить тесто из смеси в соответствии с указаниями на упаковке, добавив яйца, масло и воду в миску со смесью.
Взбивать 30-60 секунд на низкой скорости, затем увеличить скорость до средней и взбивать еще 1-2 минуты.

Шаг 3:

Разделить тесто на 4 равных части, разложив в разные миски. Окрасить три из них в красный, синий и зеленый цвета с помощью пищевого красителя. Одну часть оставить неокрашенной.

Шаг 4:

Положить тесто ложкой в кекс-лайнеры разноцветными слоями. Лучше всего они смотрятся, когда сверху оказывается неокрашенный слой теста.

Шаг 5:

Выпекать 15-18 минут при температуре 175С. Охладить кексы, прежде чем покрывать их глазурью.

Шаг 6:

Глазурь:
Добавить в ванильную глазурь 4-5 капель зеленого пищевого красителя и хорошо перемешать. Если вы не получили нужный вам зеленый оттенок, добавьте еще немного красителя.

Шаг 7:

Покрыть кексы глазурью. Нанести по краям зеленый сахар для оформления.

Кексы радужные – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло или маргарин растопить (можно в микроволновой печи на минимальной мощности) и остудить, чтобы было негорячим.

Замеситьтесто: смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и ванилином. Добавить яйца, масло (или маргарин) и пахту. Все тщательно перемешать веничком или ложкой.

Есть ещё один способ смешивания компонентов: поместить всё в 3-х литровую банку, плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15-30 секунд) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились.

Тесто выложить приблизительно на 2/3 высоты в небольшие формы для кексов или маленькие формы для маффин. Формы предварительно смазать маслом. Если используются несиликоновые или без специального покрытия формы, то их лучше выстелить бумагой для выпечки.

На тесто равномерно высыпать дражже. Аккуратно утопить дражже в тесте с помощью вилки, стараясь, чтобы дражже не прикосалось к стенкам формы. Выпекать при 170 С в течение приблизительно 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой (например, зубочисткой).

Пока пекутся кексы приготовить глазурь:

Выдавить сок из лимона (мне понадобилась половинка лимона). Удалить косточки. Лимонный сок можно заменить смесью воды и лимонной кислоты. Плюсы: можно регулировать уровень кислоты (некоторые не любят кислое или не могут себе позволить по другим причинам). Минусы: аромат не тот…

Смешать лимонный сок с сахарной пудрой, хорошо перетереть. Если у Вас получится глазурь более густой, чем у меня, не страшно — разводы будут более тонкими — тоже красиво!

Разделить глазурь на три равные части, в каждую из которых добавить пищевой краситель и хорошо перемешать.

Готовые кексы минут 10 выдержать в формах, затем аккуратно извлечь. Полностью остудить и с помощью вилки нанести глазурь — брызгами и разводами. Дать подсохнуть.

Дополнительная информация

Думаю, для этих кексиков подойдет любое другое соответствующее тесто (какое лично Вам нравится больше). Здесь главное глазурь и начинка.

это было лучшее блюдо праздника

Попробовав один раз, вы навсегда полюбите кексы Lucky Charms с начинкой из зефира! Этот рецепт достаточно прост, но он поможет создать великолепный десерт, от которого будут в восторге все. Если вы хотите создать что-то красочное и оригинальное, например, на День Святого Валентина, предлагается испечь кексы Lucky Charms. Никто не сможет устоять перед этой красочной, очаровательной выпечкой.

Кексы Lucky Charms

Этот рецепт кекса Lucky Charms предполагает использование классического ванильного кекса, наполненного кремом и зефиром Lucky Charms. Сам кекс покрывается разноцветной глазурью. Эти забавные угощения очень вкусны! Они напоминают о классическом белом креме для тортов, который многие хозяйки используют.

Кексы Lucky Charms имеют три плюса: корочка Lucky Charms, Lucky Charms, добавленные в жидкое тесто для кекса, и зефир Lucky Charms, помещенный на глазури. Очень сладкий зефир Lucky Charms хорошо сочетается с не очень сладким кексом, что создает волшебную комбинацию, которая доставляет удовольствие и детям, и взрослым.

О кукурузном сиропе

И кекс, и глазурь готовятся с использованием домашнего кукурузного сиропа. Это сахарный сироп, приправленный кукурузой. Кукурузный аромат придает зерновой вкус кексу и наделяет глазурь послевкусием подслащенных кусочков зерна, оставшихся на дне чаши с молоком.

Если вы планируете делать кексы Lucky Charms, кулинары настоятельно рекомендуют приготовить домашний кукурузный сироп. Если по каким-то причинам это невозможно, можно использовать зерновое молоко.

Если у вас есть дополнительное время, вы можете сделать зерновое молоко, чтобы добавить изюминку в рецепт кекса. Вы можете смешать 1 стакан овсяного молока с 1,5 стаканами цельного молока, которые вы будете использовать в тесте для выпечки. Настаивать все необходимо около часа, затем процедить кашицу, затем использовать это молоко при приготовлении теста для кексов.

Что вам понадобится

Ингредиенты для корочки:

1. 2 чашки Lucky Charms, измельченного при помощи кухонного комбайна.
2. 1/4 стакана растопленного сливочного масла.

Для кекса:

• 1/4 чашки домашнего кукурузного сиропа;
• 1/4 стакана сахара;
• 1 чашка предварительно просеянной муки;
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя;
• 1/4 чайной ложки пищевой соды;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки несоленого масла комнатной температуры;
• 1 большое яйцо комнатной температуры;
• 3 столовые ложки жирной сметаны;
• 2 столовые ложки рапсового масла или растительного масла;
• 1/3 стакана цельного молока;
• 1 чашка Lucky Charms.

Для глазури из кукурузного сиропа и сливочного масла:

• 1/2 пачки несоленого масла комнатной температуры;
• 2 чашки сахарной пудры;
• 1/4 стакана + 2 столовые ложки домашнего кукурузного сиропа;
• зефир Lucky Charms для топинга кексов.

Процесс приготовления

Алгоритм действий:

1. Смешайте в подходящей емкости кукурузный сироп, сахар, муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
2. Добавте масло и перемешайте на средне-низкой скорости в течение трех минут. Поскольку масла мало, у вас получится очень тонкая текстура смеси.
3. В небольшой миске взбейте яйцо, сметану и масло до однородной массы.
4. Добавьте смесь яйца к смеси муки и взбейте на средней скорости.
5. Медленно добавляйте молоко и перемешивайте на низкой скорости, пока не тесто не будет равномерно жидким.
6. Выложите тесто в формы — оно должно доходить до верха вкладышей.
7. Выпекать нужно 14 минут, а затем проверить на готовность при помощи зубочистки.
8. Когда кексы будут готовы, немедленно извлеките их из формочек и оставьте на охлаждающей подставке для охлаждения.

Готовим корочку из крема:

1. Разогреть духовку до 350 градусов.
2. В небольшой миске смешайте измельченные Lucky Charms и растопленное масло.
3. Разделите смесь поровну между десятью капкейками.
4. Выпекать нужно 10 минут.

Что делать дальше:

1. Смешайте масло на высокой скорости в течение трех минут до легкой и пушистой консистенции.
2. Медленно смешайте с сахарной пудрой.
3. Добавьте кукурузный сироп.
4. Массу поместите на охлажденные изделия.
5. Добавьте топ с зефиром Lucky Charms.

Выпечка кексов

Перед выпеканием десерта заполните форму для кекса пергаментной бумагой. Используя совок для печенья, заполните каждую форму жидким тестом. Выпекать кексы рекомендуется в духовке, разогретой до 350 градусов, в течение 14 минут.

Начинка для кексов

Как только кексы остынут, сделайте в каждом изделии небольшое углубление посередине и наполните его одной ложкой крема, сделанного из зефира. Вы также можете использовать крем, который вы покупаете в магазине. Затем просто добавьте немного зефира Lucky Charms для особого удовольствия в центр изделия. Это волшебно!

Разноцветная глазурь

Создание красочной глазури из сливочного крема является весьма увлекательным занятием. Рецепт очень прост в приготовлении, просто необходимо подготовить масло, кондитерский сахар и ванильный экстракт. Все это нужно взбить при помощи блендера или миксера и остудить.

Разделите крем равномерно на 5 частей и покрасьте в цвета Lucky Charms. Например, можно использовать розовый, фиолетовый, синий, зеленый и желтый. Одной капли пищевого красителя каждого цвета должно быть достаточно.

Создание радужного кекса

После того как все цвета смешаны, поочередно вылейте сливочный крем каждого цвета в упаковочную сумку. Сохраняйте цветовые слои, чтобы все они могли соединиться вместе для эффекта радуги.

Чтобы остудить кексы, поставьте их в холодильник и наблюдайте, как происходит волшебство!

Украшаем выпечку

Добавьте немного зефира на вершину кекса. Это любимые многими зефиры Lucky Charms. Они такие радужные и аппетитные! В центре изделия будет находиться сладкая зефирная начинка, зефир Lucky Charms будет внутри!

Теперь можно радовать своих гостей оригинальной и интересной выпечкой, которая не только имеет восхитительный внешний вид, но и отменный вкус. Бесспорно, такие кексы не оставят никого равнодушным. Готовить их можно на любой праздник или торжество.

Радужные кексы — восхитительно и так легко сделать!

Всегда приятно встретить проект выпечки, который получается абсолютно восхитительным, но это занимает всего несколько минут. Эти милые радужные кексы сделаны с простой смесью торта и готовыми матовыми изделиями, и они являются любимым кексом для вечеринок по случаю дня рождения и особых случаев или просто для того, чтобы наслаждаться любым днем ​​недели. Они — забавная маленькая идея для Дня Святого Патрика, также, когда вы включаете какое-то сладкое золото и трилистники, чтобы получить дополнительное удачное прикосновение!

1. Ингредиенты и принадлежности Rainbow Cupcake
2. Серьезно, разве эти радужные кексы не самые симпатичные?

Ингредиенты и принадлежности Rainbow Cupcake

Выпекать кексы в лайнерах в соответствии с инструкциями на коробке для смешивания торта. Разрешить кексы полностью остыть на стеллаже для выпечки.

Используйте трубопроводный наконечник и наконечник для пропитки белой глазури по спирали вокруг верхней части каждого кекса.

Используйте кухонные ножницы, чтобы вырезать 2-дюймовую длину одной из полосок конфет Airheads.

Нарисуйте конфету в лук и осторожно нажмите на нее, чтобы зафиксировать ее на месте.

Добавьте зефир «облака» вдоль обоих концов радуги …

… и затем закончить с помощью какой-то счастливой золотой монеты и трилистника, если хотите.

Серьезно, разве эти радужные кексы не самые симпатичные?

Мне нравится, что они очень просты в изготовлении, что делает их идеальным маленьким проектом для детей всех возрастов. Пищевые ремесла, подобные этому, являются одними из моих самых любимых проектов, которые можно сделать с моими детьми!

В зависимости от сезона вы можете отказаться от трилистника и золотых акцентов, хотя я думаю, что горшок с золотом в конце радуги — идеальная тема независимо от времени года. Использование конфет Airheads — такой отличный способ сделать так, чтобы это было так быстро и легко сделать радужные кексы!

1. смешивать в кексы в соответствии с инструкциями в коробке. Разрешить кексы полностью остывать на проводе.
2. Поместите белую глазурь в мешок для труб, снабженный наконечником и соединителем большого круга. Протрите глазурь в вихре поверх каждого кекса.
3. Используйте кухонную ножницу для обрезки конфет Airheads на 2-дюймовые секции. Согните секции в форме лука и поместите их на вершину каждого кекса, закрепив концы вниз в глазурь. Нажмите миниатюрные зефиры в глазурь вдоль обоих концов

Rainbow Cupcakes with Vanilla Cloud Frosting

Rainbow Cupcakes с пушистой ванильной глазурью, похожей на облака, которая гарантированно вызовет улыбку у любого, кто их увидит. Никакой смеси для торта, все еще ЛЕГКО.

Давайте просто избавимся от этого заранее … да, в этих кексах есть пищевой краситель. Нет, я обычно не использую пищевые красители в рецептах, и да, я знаю, что это вредно / полезно для вас / не содержит ГМО / убивает детенышей тюленей и котят во всем мире, я уверен.99% вещей, которые я делаю / выпекаю в нашем доме, сделаны из цельных продуктов, без обработки или минимальной обработки, и, важно это или нет, из органических. Именно поэтому я без колебаний готовлю эти великолепные кексы, чтобы мы могли наслаждаться ими раз в году. И да, я тоже дал их маленьким. Но давай, если бы ты был ребенком, разве это не заставило бы тебя улыбнуться?

Когда у нас был самый старший, мы сделали детскую комнату в радужной тематике, первая вечеринка по случаю дня рождения была оформлена в стиле радуги, и я с гордостью могу сказать, что воспитываю одержимых радугой маленьких детей (один из которых спит в радуги на кровати с четырьмя столбами с радужными шторами и радужным пуховым одеялом, подушками и огромным облаком изголовья.Итак, как я уже сказал, наш дом дружелюбен к радуге и определенно дружелюбен к радужным кексам.

Другая часть этого рецепта, которую я обожаю, — это то, насколько он простой, несмотря на отсутствие смеси для торта. Тесто представляет собой восхитительную основу для торта из белой ванили с гелевым пищевым красителем, чтобы сделать вещи ярче, а глазурь, похожая на облако, сделана из прозрачной ванили и большого количества масла.

Несколько советов по приготовлению этих потрясающих радужных кексов, которые сделают вашу жизнь немного проще, так как есть довольно много маленьких мисок для теста:

• Не взвешивайте тесто, чтобы убедиться, что оно равномерно распределено. Используйте мерку на 1 чашку, и любой оставшийся немного может быть вашего любимого цвета. Это не торт, поэтому, если в некоторых один слой более заметен, ничего страшного. 🙂
• Если вы хотите испечь их без оберток для кексов, я настоятельно рекомендую силиконовую форму для маффинов.
• Сумки на молнии! Я раскладываю их в формы для кексов с помощью пакетов с застежкой-молнией, чтобы сделать жизнь НАСТОЛЬКО проще, чем выкладывать ложкой каждый слой.
• Прозрачная ваниль сохранит ярко-белый цвет вашей глазури! Если вы хотите получить ослепительно белую глазурь, замените сливочное масло на масло.Хотя масло вкуснее.
• Не перепекайте, чтобы верхняя часть не стала коричневой.
• Используйте большой наконечник для украшения глазурью в виде закрытой звезды.

Радужные кексы с ванильной глазурью

• Выход: 24 кекса
• Время приготовления: 30 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 50 минут
• Курс: Десерт
• Кухня : American
• Автор: Сабрина Снайдер

Радужные кексы с пушистой, похожей на облака ванильной глазурью, которая гарантированно вызовет улыбку у любого, кто их увидит. Никакой смеси для торта, все еще ЛЕГКО.

Ингредиенты

• 1 стакан сливочного масла, размягченного
• 2 1/3 стакана сахара
• 5 яичных белков
• 1 столовая ложка ванили
• 3 стакана муки
• 4 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 стакана молока, подогретого в течение 30 секунд в микроволновой печи до комнатной температуры
• Цвета радуги пищевого красителя
• 1 стакан сливочного масла (2 палочки), размягченного
• 4 стакана просеянной сахарной пудры
• 1 столовая ложка чистой ванили (если вы используете обычную ваниль, она будет не такой белой, но будет такой же вкусной)
• щепотка соли
• 3 столовые ложки молока

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока Готовка.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

2. В настольном миксере взбейте сливочное масло и сахар, пока он не станет намного светлее, как весенний желтый цвет пасхи (2–3 минуты).

3. Добавьте яичные белки и ваниль до полного смешивания.

4. Добавьте в муку соль и разрыхлитель.

5. Добавьте сухие ингредиенты и молоко, чередуя 1 стакан муки и 1/2 стакана молока за раз.

6. Добавьте одну чашку жидкого теста в 6 разных мисок.

7. Раскрасьте каждую миску пищевым красителем в красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый цвета.

8. Перемешивайте до полного смешивания цветов.

9. Здесь ваш выбор: сумки для ложек или застежки-молнии.

10. Либо добавьте тесто в 6 пакетов с застежкой-молнией размером с сэндвич, и трубку ровно настолько, чтобы получился тонкий слой каждого цвета (возможно, слои теста 1/4 дюйма).

11. ИЛИ

12. маленькой ложкой, ложку чуть меньше столовой ложки жидкого теста в каждую чашку.

13. Начните с фиолетового, затем синего, затем зеленого, затем желтого, затем оранжевого и, наконец, красного.

15. Для приготовления глазури:

16. Взбивайте масло в настольном миксере с помощью лопастной насадки (Я ЛЮБЛЮ ЛЮБЛЮ ЛЮБЛЮ этот со встроенным скребком), пока не увидите, что масло более светлого цвета (1 минута) .

17. Добавьте ваниль.

18. Добавьте сахарную пудру порциями в 1 стакан с молоком по 1 столовой ложке за раз, заканчивая сахарной пудрой.

19. Перемешивайте на высокой скорости в течение 1 минуты после каждого добавления.

20. Ваша глазурь должна быть СУПЕР легкой и воздушной, как восхитительное ванильное облако.

21. Используя закрытый звездообразный наконечник и пакет для украшения, нанесите глазурь на охлажденные кексы.

Информация о питании

Выход: 24 кекса, Количество на порцию: 363 калории, калории: 363 г, углеводы: 52 г, белки: 2 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 10 г, холестерин: 42 мг, натрий: 202 мг, калий: 121 мг, сахар: 40 г, витамин А: 500 г, кальций: 56 г, железо: 0. 8g

Все изображения и текст © для Ужина, затем Десерт.

Ключевое слово: радужные кексы с ванильной глазурью

Рецепт радужных кексов — Девушка, которая все съела

Rainbow Cupcakes — это десерт со слоями радужного торта, увенчанными волшебным облаком и радугой наверху. Потому что жизнь — это не всегда радуга и кегли, НО иногда бывает.

КУПКИ С РАДУГАМИ

Полтора года назад я был на довольно низком этапе своей жизни.Моя сестра неожиданно скончалась, и у моего отца и моей свекрови был диагностирован рак. В целом я считаю себя оптимистичным человеком, но я оказался в незнакомом месте, наполненном цинизмом и сомнением, что в жизни было не что иное, как боль и испытания.

Время лечит все… большинство вещей. Сегодня мой папа и свекровь избавились от рака, и понимание того, что моя сестра умерла,… ну… терпимо . Я знаю, что увижу ее снова. Просто мне кажется, что навсегда, прежде чем я это сделаю. Я в гораздо лучшем месте.

У меня здоровые дети, муж с работой, и сейчас я думаю, что это больше, чем кто-либо мог бы пожелать. Жизнь хороша.

На этой неделе моему сыну Остину исполняется 5 лет. Я сделал это для его детского сада. На них так приятно смотреть. На это потребовалось немного времени, но его дошкольный учитель сказал, что дети были поражены, когда сняли обертки и увидели радуги.

Вы можете приготовить смесь для белого торта в соответствии с инструкциями и добавить краситель, но я следил за добавлением молока и сметаны OurBestBites, из которых получались невероятно влажные кексы.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ:

Распечатать

Выход: 18 кексов.

Эти радужные кексы состоят из слоев радужного торта, увенчанного волшебным облаком и радугой.

Кексов:

• 1 смесь белого торта
• 2 яйца
• 1 чашка сметана
• 1/2 чашка молоко
• 1/3 чашка растительное масло

Глазурь:

• 3 палочки масло (1 ½ стакана, комнатная температура)
• 6 чашки сахарная пудра
• 5 Столовые ложки молоко
• 1/2 чайная ложка экстракт ванили
• 1/2 чайная ложка кокосовый экстракт (или просто используйте весь экстракт ванили)
• Щепотка соли

1. Для кексов: смешайте все ингредиенты до смешивания (около 30 секунд). Очистите чашу со стенок и взбивайте на средней скорости в течение 3 минут.

2. Разделите тесто в зависимости от того, сколько цветов вы используете. Я использовал 5 цветов, и получилось чуть больше 1 чашки для каждого цвета.

3. Используйте пищевой краситель для окрашивания жидкого теста до желаемой интенсивности. Гелевые краски марки Wilton имеют самые яркие цвета и не разжижают тесто. Их можно найти в Walmart или Michaels.

4. Чтобы получить многослойную полоску, как я использовал, вам нужно по одной ложке каждого цвета в кекс.Тесто густое, само по себе не растекается. Отличный совет — поставить небольшую миску с водой в том месте, где вы работаете. Окуните палец в воду и аккуратно распределите тесто. Вода сделает это так, чтобы тесто не прилипало к пальцам.

5. Еще один совет — используйте мерную ложку и немного воды, чтобы отмерить, сколько чайных / столовых ложек поместится в вашем кексе. Затем разделите это количество на количество цветов, чтобы вы знали, сколько каждого цвета использовать для каждого кекса. Для моих 5 цветов все получилось отлично, когда в каждом кексе было по 2 тонны каждого цвета. Поэтому я засыпала 2 тонны синего на дно каждого кекса и разложила его пальцем. Затем я положил сверху 2 тонны зеленого, затем желтого и т. Д.

6. Выпекайте их в соответствии с инструкциями на упаковке, пока зубочистка не станет сухой.

7. Мороз с любимой глазурью. Придумайте это, положив глазурь в пакет с застежкой-молнией.Отрежьте угол на боковой стороне пакета, и вы получите пакет для украшения мгновенной глазури.

8. Для глазури: добавить сливочное масло и сахарную пудру и взбить до легкой пышности.

9. Добавьте экстракт кокоса, экстракт ванили и соль. Смешайте до однородности.

10. Постепенно добавляйте молоко (возможно, оно вам не понадобится) и взбивайте 2-3 минуты до образования пышной массы.

11. Кексы, охлажденные заморозкой. При желании добавьте радужную посыпку.

12. Для кексов «Двойная радуга»: оставьте около 1/3 стакана белой глазури и покрасьте остальные в синий цвет. Морозные кексы. Поместите белую глазурь в закрывающийся пакет и наденьте облака поверх синей глазури. Разрежьте Airhead Extremes пополам и поместите в облака.

Airhead Extremes можно найти в большинстве магазинов (Walmart, Target и Amazon).
кексов от Our Best Bites; глазурь от Девочки, которая все съела

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: рецепт радужного кекса, радужные кексы

радужных кексов (+ видео) | Десерт сейчас, ужин позже!

Поделиться — это забота!

• доля 166
• Твитнуть
• Штырь 52.7K

Эти радужные кексы сделаны из простой белой смеси для торта в коробках, окрашены и уложены слоями, чтобы получилась радуга, с глазурью из взбитого сливочного сыра!

Эти радужные кексы вызывают у меня головокружение! Яркие цвета, идеальные слои, остроконечные кексы и глазурь из взбитого сливочного сыра! Столько добра в одном кексе! Они идеально подходят ко Дню Святого Патрика!

Когда вы можете разрезать радужный кекс и увидеть округлый (не утопленный) верх и слои цветов, это уже успех!

И, как правило, я не фанат брызг, но эти маленькие брызги конфетти / пайеток — это просто развлечение! Но мне нравятся точки больше, чем линии.

Если вы не могли сказать, мне было очень весело фотографировать их! Слишком много картинок на выбор, но самое замечательное в том, что я покажу вам, как их приготовить, и поделюсь ДВУМЯ Уловками, чтобы испечь идеальный кекс!

Начнем с этих радужных кексов. Это люди в штучной упаковке! Возьмите смесь для белого торта в магазине, смешайте ее с ингредиентами, указанными на этикетке (нанесите яичные белки на целые яйца, если есть два варианта), затем разделите тесто на 6 мисок.Используя пищевой краситель или пасту, смешайте эти 6 цветов: красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый.

Эта следующая часть может быть лишним, ненужным шагом, но я ОКР, чтобы получить как можно более ровные слои … Поместите каждое тесто в пакет для сэндвичей на молнии и отрежьте один угол, чтобы сделать трубку. Лучше всего разрезать по одному пакету за раз, чтобы смесь для торта не вылилась, пока вы накладываете тесто.

Выжмите цветное тесто в формочки для кексов с бумажной подкладкой в ​​порядке радуги: красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый.Разгладьте каждый слой теста пальцем как можно ближе к краям. При желании вы можете переложить цветное жидкое тесто на вкладыши для кексов и намазать тесто пальцем, чтобы сэкономить время и пластиковые пакеты. Вы можете увидеть последовательность слоев ниже.

Теперь, чтобы приготовить остроконечные кексы (или кексы), нужно сначала ЗАПОЛНИТЬ КАЖДЫЙ КЕККЕЙ ФОРМОМ на 2/3 — 3/4. Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую делать только 18 кексов, даже если в вашей упаковке для торта указано, что из нее можно приготовить 24 кекса.Следующий трюк — ВЫПЕКАНИТЬ при температуре 400 градусов по Фаренгейту от 11 до 13 минут. В зависимости от теста и вашей духовки это может занять больше или меньше времени. Вы хотите, чтобы пирог возвращался обратно при легком прикосновении.

Выпечка кексов при более высокой температуре заставляет торт расти вверх и быстрее выпекаться, поэтому он не успевает вылиться через верх и затонуть посередине. Я делаю это с КАЖДЫМ рецептом кексов и маффинов. Время может варьироваться в зависимости от типа теста, но время выпекания в 11 минут — отличный показатель, с которого можно начать проверку степени готовности.Вуаля! Красивые кексы, закругленные поверх вкладыша для кексов, готовы к замораживанию. Выпекая их таким образом, вы также сможете использовать меньше глазури, чтобы получить вид возвышенности на вершине!

Радужные кексы

Эти радужные кексы сделаны из простой белой смеси для торта в коробках, окрашены и уложены слоями, чтобы получилась радуга, с глазурью из взбитого сливочного сыра!

• 1 коробка (15,25 унции) смесь для белого торта
• Ингредиенты для смеси для торта указаны на коробке (используйте только яичные белки, если это возможно.В моей коробке написано 1 1/4 стакана воды, 1/3 стакана масла, 4 яичных белка.)
• Красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый пищевой краситель / гель
• 1 рецепт ЛУЧШАЯ глазурь для сливочного сыра (ссылка в инструкциях ниже)
• 1/2 (8 унций) взбитый топпинг (Cool Whip)
• Радужные блестки / Праздничное конфетти / Радужные брызги

• Приготовьте смесь для торта в соответствии с указаниями на коробке (сделайте вариант с яичным белком поверх целых яиц, если есть два варианта), затем равномерно разделите тесто на 6 мисок.

• Используя пищевой краситель или пасту, смешайте эти 6 цветов: красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый.

• Приготовьте форму для кексов с 18 бумажными прокладками.

• Положите каждое жидкое тесто в пакет для сэндвичей на молнии и отрежьте один угол, чтобы сделать трубку. Лучше всего разрезать по одному пакету за раз, чтобы смесь для торта не вылилась, пока вы накладываете тесто.

• Выдавите цветное тесто по одному в бумажные вкладыши. Сначала обработайте края каждого кекса вплотную к подложке для кексов, а затем заполните центры.Выдавите разноцветное тесто в порядке радуги: красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, фиолетовый. (Если вы хотите, чтобы сверху был красный цвет, как настоящая радуга, начните с фиолетового и двигайтесь в обратном направлении. Обновленные изображения находятся под карточкой рецепта.) Разгладьте каждый слой теста пальцем, прежде чем переходить к следующему цвету. * СОВЕТ: сначала сделайте все красное тесто, затем все апельсиновое и т. Д.

• Когда все слои будут готовы, выпекайте кексы при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 11–13 минут. Запекание при более высокой температуре заставляет торт расти вверх и быстрее выпекаться, поэтому он не успевает вылиться через верх и затонуть посередине.

• Приготовьте ЛУЧШУЮ глазурь для сливочного сыра. Взбейте половину бочки взбитой начинки на 8 унций с помощью ручного электрического миксера. Наденьте кондитерский мешок со стяжкой (без наконечника или ленты), а затем заполните мешок глазурью.

• Выдавите глазурь на каждый кекс снаружи внутрь к середине. Посыпать радужными пайетками. (* Храните кексы в герметичном контейнере в холодильнике до 4 или 5 дней.)

* Дополнительно: чтобы сэкономить время, ложкой разложите цветное тесто на вкладыши для кексов вместо того, чтобы выдавливать тесто из пакетов, и распределите каждый слой теста пальцем.

©

25.01.17: Я обновляю этот пост, чтобы добавить новые фотографии этих кексов с цветами в правильном порядке: красный вверху и фиолетовый внизу.В любом случае они выглядят красиво, но вот они, чтобы вы могли увидеть разницу и решить для себя. 🙂

Радужные кексы с ванильным кремом

Яркие и вкусные радужные кексы, покрытые сливочно-ванильным кремом, выглядят так же красиво, как и выглядят! Эти кексы с веселым красочным центром обязательно произведут впечатление.

Потратив немного дополнительного времени, вы можете создать волшебное угощение, которое вызовет ох и ах. Попробуйте еще несколько красочных угощений, таких как домашний торт Funfetti или космические пирожные, или сочетайте эти волшебные творения с печеньем для торта и мороженым со сливками!

Иногда нужно просто приготовить что-нибудь веселое. А может быть, приближается вечеринка по случаю дня рождения или особый случай! Поскольку я отвечаю за планирование мероприятий для группы девушек из нашей церкви, мне почти всегда нужно испечь угощение, чтобы потом поесть. Эти радужные кексы с ванильным сливочным кремом казались совершенно счастливым угощением!

Я сделал похожую версию этих радужных капкейков несколько лет назад, но у меня было мало времени, и я решил использовать коробочную смесь. Это тот же процесс, но я предпочитаю использовать свой собственный рецепт ванильных кексов, потому что они намного вкуснее!

Поделитесь ими с 8-летними девочками, и они будут любить вас вечно.А если серьезно, они подумали, что это самые крутые кексы за всю историю ! И кто мог их винить? Они веселые, яркие и идеально подходят для любого случая!

АККУМУЛЯТОР. Сливочное масло и сахар до однородной консистенции (бледнеют и увеличиваются вдвое примерно за 2-3 мин). Добавьте ванильный экстракт (еще лучше пасту из ванильных бобов) и яйца. Смешайте все сухие ингредиенты в небольшой миске. Взбейте их или просейте их, чтобы удалить комочки (используйте муку для выпечки, так как она придает кексам легкую и мягкую крошку).

Отмерьте молоко вместе со сметаной (добавление влаги и поможет создать нежный, пушистый кекс). Поочередно добавляйте сухие ингредиенты вместе с влажными. Мешайте до тех пор, пока тесто не смешается * не перемешивайте слишком сильно!

ЦВЕТ. Возьмите несколько чаш, чтобы разделить тесто — я использовал красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, фиолетовый, поэтому мне понадобилось 6 чаш, но вы можете использовать столько цветов, сколько захотите. Слой каждого цвета внутри вкладышей для кексов по одному, пока не будет использовано все тесто (вкладыши должны быть заполнены на).

ВЫПЕЧКА. Выпекать при 350 градусах 22–28 минут, пока края не станут слегка коричневыми. Удалите и дайте остыть.

Теперь приступим к глазури!

* Совет: для достижения наилучших результатов начните с ингредиентов комнатной температуры.

УДАР. Налейте масло комнатной температуры в чашу миксера (или большую миску). Добавьте щепотку соли и ванили. Взбивайте, пока масло не станет гладким и кремообразным. Осторожно добавьте сахарную пудру, а затем жирные сливки.

(Примечание: ключ к действительно вкусной глазури — это ее взбивать в течение 2 минут после того, как все было добавлено, чтобы она стала действительно пушистой!)

ТРУБА. Выдавите глазурь (или обмажьте ее) на охлажденные кексы и сверху посыпьте забавной посыпкой.

• Гель по сравнению с жидкостью: Жидкий пищевой краситель намного легче смешать без случайного перемешивания жидкого теста для кексов. Пищевой краситель в виде геля будет лучшим вариантом для рецептов, которые выдерживают большое количество дополнительного перемешивания.
• Лучший метод наслоения: Это довольно просто, если вы поместите каждое цветное тесто в пакеты с застежкой-молнией и прорежете небольшое отверстие в одном из углов. Втиснув каждый пакет в вкладыши для кексов, можно легко и красиво сделать любой цветовой рисунок, который вы хотите. Вы можете сделать свой узор как в прямом радужном порядке, так и в смешанном порядке.
• Посыпка: Это один из лучших рецептов кексов, в которых можно использовать посыпку, потому что это сделает его еще более радужным!

Влажные кексы:

• Для получения сочных кексов можно использовать самые разные ингредиенты.Вы можете использовать масло вместо масла или добавить больше яичных белков. Шортенинг добавляет много влаги, а использование только яичных белков вместо целых яиц увеличивает подъемную силу.
• Когда дело доходит до хранения, вы хотите хранить их при комнатной температуре в герметичном контейнере. Если они будут находиться на воздухе, кексы высохнут, и они потеряют часть влаги.
• Заменители сметаны ? Если у вас нет сметаны, вы можете использовать пахту, чтобы увлажнить кожу.Вы также можете использовать греческий йогурт, если хотите, чтобы он был немного полезнее.

Вы распыляете лайнеры для кексов? Нет! Не нужно распылять лайнеры для кексов. Однако, если вы не используете лайнер, вам нужно опрыскать форму для кексов.

Хранение / замораживание? Каждый незамороженный кекс можно легко завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Храните кексы при комнатной температуре в герметичном контейнере около недели.Так же можно хранить замороженные кексы примерно 3 дня.

• 1/2 стакана универсальной муки
• 1 стакан муки для пирожных
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла — комнатная температура
• 2 яйца
• 1/4 стакана молока
• 1/4 стакан сметаны
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• пищевой краситель

Для ванильного сливочного крема

• 2 стакана сахарной пудры
• 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла — комнатной температуры
• 2 столовые ложки жирных сливок
• щепотка соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Выровняйте одну форму для кексов стандартного размера отложенным вкладышем для кексов.

• В чаше миксера взбить сливочное масло и сахар до получения легкой и воздушной массы около 2 минут. Добавьте ваниль, затем яйца по одному, пока не смешайте.

• В небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. На низкой скорости перемешивания поочередно добавляйте сухие ингредиенты и влажные ингредиенты (молоко и сметану). Перемешивайте, пока не останется мука.

• Снимите миску с подставки и равномерно разделите тесто между шестью мисками.Раскрасьте каждую миску по своему желанию (я использовала шесть цветов: красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, фиолетовый), а затем поместите слой каждого из них на каждый вкладыш для кексов. Каждое тесто должно заполняться примерно на 2/3.

• Поместите в духовку и запекайте 18-22 минуты или пока края не станут слегка золотистыми, а верхняя часть не отойдет. Будьте осторожны, чтобы не перепечь! В центре они будут выглядеть слегка влажными. Выньте из духовки и дайте остыть в кастрюле в течение 3 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Для сливочного крема Vanilla

• В чаше миксера, снабженного венчиком, взбейте масло до однородного состояния в течение примерно 1 минуты. На низкой скорости перемешивания добавить ваниль, соль и сахарную пудру. Смесь будет выглядеть комковатой, ничего страшного. Добавьте жирные сливки и постепенно увеличивайте скорость перемешивания до высокой. Взбивайте 2-3 минуты или пока глазурь не станет легкой и пушистой. Удалите и разложите по остывшим кексам. Сверху посыпьте желаемой посыпкой.

— Вместо рецепта ванильного кекса можно использовать стандартную коробочную смесь для торта.Из него получится 24 кекса, а это значит, что вам нужно удвоить рецепт сливочного крема.
-Я использовал шесть цветов, но вы можете использовать их сколько угодно. Просто разделите тесто равномерно по желаемому количеству мисок (цветов).

калорий: 369 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 3 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 74 мг | Натрий: 202 мг | Калий: 103 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 37 г | Витамин А: 587 МЕ | Кальций: 50 мг | Железо: 1 мг

Рецепт радужных кексов | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Для кексов:

1 3/4 стакана муки для выпечки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

2/3 стакана цельного молока комнатной температуры

Мелко натертая цедра 1 лимона плюс сок 1/2 лимона

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1 1/2 стика (12 столовых ложек) несоленого сливочного масла комнатной температуры

1 стакан сахара

3 больших яичных белка комнатной температуры

Красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый гелевые пищевые красители

Для глазури:

2/3 стакана сахара

2 больших яичных белка комнатной температуры

1/4 стакана холодной воды

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1/2 чайной ложки винного камня

Щепотка соли

Рецепт радужных кексов | Все рецепты

Я делал это много раз, и мне это нравится !!!!! Особенно, когда вы вынимаете его из обертки и разрезаете пополам, чтобы увидеть все красивые слои !!!! Я определенно хочу, чтобы вы все попробовали!

Мне нужен десерт для лагеря 4 июля, и я экспериментировал с этим рецептом.Вместо использования всех цветов радуги я использовал красный, белый и синий. Некоторый цвет действительно попал в нижний слой, но все же мог различить каждый цвет. Сверху кладу белую глазурь, а сверху — красную, белую и синюю посыпку. Они действительно хорошо вышли. Спасибо за прекрасную идею!

очень веселые, красочные кексы, которые дети любили готовить, но в итоге они оказались очень сухими и рассыпчатыми.не уверен, что им нужно, чтобы они были более влажными, но для этого можно было бы что-нибудь.

Действительно забавный рецепт … все думают, что это сложно, но на самом деле это не так!

Отличный рецепт! Я сделал несколько настроек.Я всегда выпекаю с кукурузным маслом вместо растительного, использую более низкую температуру, и никогда не сталкивался с проблемой высыхания торта. Я также использовал немного больше ванили и меньше муки. У меня не было красного пищевого красителя, поэтому я добавила щепотку смеси вишневого желе. Они выглядели и имели прекрасный вкус! Обязательно сделаю еще раз!

Это было весело делать, и это выглядело действительно круто.Единственным недостатком было то, что это не было восхитительным вкусом. Детям, для которых я его сделал, он понравился, но для меня, я думаю, это могло быть немного вкуснее.

Я сделал их, но не покрасил тесто, которое я приготовил на день отца, и окрашенная еда не нравится моему мужу, но мне нужна была смесь для белого торта, поэтому я использовал ее. Это ОЧЕНЬ вкусно, гораздо более влажное, чем я мог предположить, учитывая, насколько густым было тесто.Я сочетаю его с ромовой глазурью с этого сайта (измененной), и они были великолепны и их легко приготовить!

В первый раз, когда я испек эти кексы, они были хорошими, но ОЧЕНЬ сухими. Затем я дал им еще один сухой, но немного изменил его. Поскольку у меня нет яиц комнатной температуры, я положил несколько яиц в стакан с теплой водой, а затем размягчил масло примерно на 10 секунд.и я добавил 1/2 стакана сметаны к приготовленному кляру, они оказались великолепными, они явно больше не были сухими.

Спасибо, все сработало, как вы и сказали

Лучший рецепт радужных кексов — Как приготовить радужные кексы

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 12

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 1 час 0 минут

Для кексов

коробка смеси для ванильного торта, плюс ингредиенты, указанные в коробке

краситель пищевой (красный, желтый, зеленый, синий)

Для глазури

чистый экстракт ванили

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовьте кексы: Приготовьте тесто для торта в соответствии с инструкциями на упаковке. Разделите тесто на пять мисок. Добавьте несколько капель красного в одну миску, желтых во вторую, зеленых в третью, синюю в четвертую и две капли синих плюс две красные в пятую.Перемешайте каждую миску, регулируя количество пищевого красителя по вашему желанию, пока не получите тесто для торта пяти цветов.
2. Обрызгайте форму для кексов кулинарным спреем или нанесите на нее подложку для кексов. Налейте немного жидкого теста каждого цвета в каждую чашку олова, пока они не заполнятся на две трети. Выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке. Отложите, чтобы остыть.
3. Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного миксера или в чаше стационарного миксера с помощью насадки-венчика взбейте масло до образования пышной массы.Добавьте сахар, взбивая на медленном огне, до однородности, затем добавьте ваниль, жирные сливки и соль. (Добавьте больше жирных сливок, по 1 столовой ложке за раз, если вам нужна более жидкая консистенция.) Разделите глазурь на пять мисок, добавив в каждую пищевой краситель и помешивая, как вы делали это с тестом для торта. Поместите каждый цвет в закрывающийся пакет для бутербродов и отрежьте один угол.
4. Раскладываем кусок полиэтиленовой пленки. Используйте каждый пакет, чтобы выложить рядом друг с другом линию глазури каждого цвета. Сверните полиэтиленовую пленку, создав трубочку для глазури.Закрутите концы, затем наденьте на один конец звездочку. Обрежьте пластиковую пленку, которая торчит через кончик звезды. Выдавите по остывшим кексам.

Из муки воды и соли замешиваем тесто. Она будет готово, когда перестанет прилипать к рукам. Если есть при себе масло, можно смазать палку, на которую надевают тесто, но это необязательно. Из теста формируете шарик, надеваете его на палку, после чего прямо на ней растягиваете – в итоге получится своеобразная полая трубка. Такая лепешка-“робинзонка” должна поджариваться с боковых сторон, потому что концы легко сжечь. Тесто будет готово, когда в некоторых местах станет коричневатым. Эту лепешку можно съесть отдельно или превратить в хот-дог, заполнив отверстие от палки начинкой. Она может быть овощной, мясной, или сладкой. Дети будут очень довольны, когда получат «робинзонку» с вареньем или шоколадным кремом.

Еще одно блюдо на костре. За этим чудным греческим словом – капсула – скрывается предельно простое в приготовлении, но очень вкусное, «душевное» блюдо. Это белый батон в оливковом масле, запеченный на решетке и посыпанный сушеным орегано.

Свежий белый батон или багет нарезать на ломтики толщиной 2 -2,5 см. С обеих сторон с помощью кисточки обильно смазать ломтики оливковым маслом. Дать 2-3 минуты пропитаться перед тем, как выкладывать на решетку гриля. Запекать на гриле около 1 минуты с каждой стороны. По готовности выложить на поднос и посыпать орегано. Подается горячим, но одинаково вкусно и после остывания. Идеальная еда для пикника на природе, застолья на открытом воздухе.

Берете пачку или две сосисок. Раскатываете лепешку лаваша. Если она сильно большая, то разрезаете ее на две или более частей. Потом заворачиваете сосиски в лаваш очень плотно, чтобы они не развернулись. Нанизываете завернутые сосиски на шпажки и выкладываете на решетку или на мангал.

Готовятся такие сосиски быстро. Как только лаваш хорошо зажарился, переворачиваете сосиски на другую сторону и хорошо зажариваете до готовности. При желании после приготовления можно добавить кетчуп или соус по вкусу.

Печёная картошка – вкус, знакомый с детства. Кто не ел её, сидя у костра и посыпая солью, кто не обжигал пальцы и не пачкался в золе, чистя её! Но из картошки на природе можно приготовить множество блюд. Например, запечь её в фольге.

Для этого блюда вам потребуется плотная пищевая фольга: квадраты размером 50 ? 50 см. Каждый из них обильно смажьте сливочным маслом. Картофель промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Почистите и нарежьте кольцами лук. Потрите или мелко нарежьте сыр. Покрошите зелень. Соедините всё вместе, добавьте вустерский соус, посолите и поперчите. Когда угли подошли, выложите начинку на фольгу и заверните края. Томите блюдо на жару около 40 минут, пока картофель и лук не станут мягкими.

Некрупные молодые баклажаны заворачиваем в фольгу и печем на углях до мягкости, это классика. Но можно пойти и дальше.

Разворачиваем фольгу, делаем в баклажане продольный надрез и добавляем приправ. Масло сливочное  с солью, тертый сыр и зелень, толченый чеснок и оливковое масло, брынза и базилик – выбирайте по своим личным вкусам. Аккуратно взбиваем вилкой мякоть с добавками, стараясь не повредить кожуру. Получился аппетитный печеный фаршированный баклажан.

Чтобы еда из костра была вкусной и сохраняла форму, нам нужны достаточно твердые овощи, растительное масло, приправы и алюминиевая фольга. Благодаря этому комплекту можно приготовить множество замечательных блюд.

Начнем с того, что на кусок фольги положим все, что нам нравится и что есть под рукой. Это может быть, например, нарезанный на крупные куски лук, чеснок в головках, целый редис, небольшая промытая свекла, кусочки цукини – только от нас зависит, какие овощи окажутся в запекаемом мешочке. Затем окропляем их маслом и посыпаем специями. Если у вас есть капуста, покрываем ее листом овощи и собираем уголки фольги, делая из нее плотно закрытый мешочек в форме луковицы. Кладем его в жар и ждем около 20 минут, пока овощи запекутся.

Читайте также. 10 маршрутов сплавов около Киева

Чечевица — альтернатива привычным крупам, только она намного сытнее, чем, скажем, рис и готовится намного быстрее, чем другие бобовые. Блюдо из чечевицы можно готовить даже без мяса, оно все равно будет вкусным и сытным.

Крупу промыть и отварить до готовности в подсоленой воде с парой лавровых листьев. Добавить томатную пасту, мелко порезанную морковь и лук (если есть возможность, лучше обжарить). Вкус блюда обогатят специи — зира, молотый кориандр, черный перец.

Ошпарьте грамм 300 крапивы кипятком и мелко нарежьте. Нарежьте головку лука полукольцами и потушите в масле. Добавьте крапиву и взбитые яйца. Посолите и посыпьте мелко нарезанной зеленью и специями по вкусу. Запеките на костре в рукавичке из фольги. Такой омлет прекрасно дополнит сметана.

Хочется подчеркнуть, что омлет с крапивой очень полезен, недаром врачи рекомендуют его на завтрак беременным женщинам и кормящим матерям – благодаря нему повышается выделение молока.

Моем и сушим 600 грамм грибов. Если у нас маленькие шампиньоны, то оставляем их так. Средние режем напополам, а крупные – на четыре части. После этого моем и нарезаем кружками по две штучки баклажанов и цуккини. Также режем две головки лука кольцами и два сладких перца дольками (такими, чтобы можно было нанизать на шампур). Лучше всего, если перчик не одного цвета – так шашлык будет выглядеть еще аппетитней.

Все овощи, вместе с шампиньонами, пересыпаем в одну миску или кастрюлю, затем солим и перчим. Выжимаем сок лимона, смешиваем его с 50 граммами оливкового масла и добавляем к овощам. Оставляем все мариноваться на четыре часа.

Далее берем шампуры и нанизываем грибы поочередно с овощами. Подготавливаем мангал или пышущие жаром угли костра. Важно, чтобы жар был средний – иначе наш шашлык может просто сгореть. Блюдо готовим в течение 10-15 минут, не забывая переворачивать. Блюда из шампиньонов не только вкусны, но и отличаются легкой усвояемостью. Они могут полноценно заменить в рационе мясо, восполнив необходимое количество белков в организме.

Банош в каждом регионе Карпат разный. Гуцульский банош нужно есть руками, макая его в подливу из белых грибов в сметане. Ну, а на Буковине банош более жидкий, похожий на итальянскую поленту. Чтобы его приготовить нужно начистить грамм 300 грибов (к примеру, шампиньонов). Нарезать крупными кусочками. В казане подогреть подсолнечное масло и поджарить две головки лука (лук можно резать по усмотрению). Когда лук подрумянится, добавить грибы. Когда грибочки будут готовы, добавить две-три столовые ложки сметаны. Посолить, поперчить и тушить минут пять. По желанию можно добавить два зубчика чеснока.

Потом беремся за сам банош. Желательно все делать на чугунном котелке. Наливаем туда литр молока и пол-литра сметаны. Деревянной лопаткой помешиваем, чтобы молочко со сметаной соединилось. Солим. Когда молочная смесь закипела – уменьшаем огонь. Делаем круговорот в кастрюле и потихоньку подсыпаем туда 250 грамм кукурузной крупы. И долго вымешиваем массу.

Варится банош примерно 10-15 минут. По окончании добавляется 50 грамм сливочного масла и еще раз хорошо вымешивается. По консистенции банош должен быть как манная каша. В конце трем в блюдо грамм 300 брынзы и можем подавать банош с грибной подливой.

Читайте также. Отцы и дети – как мы провели уикенд Fathers Camp

Бананы почистите и разрежьте вдоль. Шоколад покрошите на небольшие кусочки; маршмеллоу нарежьте, если они крупные. Начините банан шоколадом и “зефирками”. Получится что-то вроде каноэ. Если любите корицу, посыпьте ею фрукт. Заверните банан в фольгу и обжаривайте на решётке.

Через 5–6 минут можно будет снять с мангала, раскрыть фольгу и, посыпав кокосовой стружкой, наслаждаться десертом. Можно прихватить с собой на пикник ещё мороженое и есть с ним запечённые бананы.

Ещё один вариант десерта для семейного пикника – печёные яблоки. Помойте яблоки и при помощи ножа удалите сердцевину. Но не целиком – примерно до половины. В каждое яблоко положите по одной чайной ложке мёда, по одному грецкому ореху (можно измельчённому) и чуть-чуть ягод клюквы или брусники. При желании можно добавить корицу.

Каждое яблоко заверните в фольгу и выпекайте на углях или решётке, пока фрукты не станут мягкими. Подавать печёные яблоки можно с мороженым – дети будут в восторге.

Читайте также. Супермаркет удовольствия

10 блюд, кроме шашлыка, которые можно приготовить на мангале — Новости Челябинской области

Приближаются майские праздники, а это значит, что многие поедут на природу. В каждой компании найдётся знаток, способный приготовить лучший на свете шашлык, если в процессе не мешать ему подсказками. Для тех же, кто хочет разнообразить пикниковое меню и ищет альтернативу мясу на шампурах, то U24 подготовил подборку интересных и вкусных блюд на мангале. 

Шампиньоны на мангале

zapisnayaknigka.ru

Шампиньоны на мангале — вкусное, аппетитное блюдо, которым можно с удовольствием полакомиться на пикнике вместе с традиционным шашлыком или угостить закуской сторонников вегетарианства и постящихся.

Ингредиенты:

• килограмм грибов (лучше брать среднего размера)
• 200-250 грамм майонеза
• три зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем шампиньоны: тщательно промываем под проточной водой и высушиваем. Складываем их в глубокую посуду, солим, перчим, добавляем продавленный чеснок и майонез. Перемешиваем и даем замариноваться минут 30. Нанизываем на шампур или раскладываем на решетку и начинаем жарить на углях. Жарить нужно аккуратно, около 10-15 минут, постоянно переворачивая. Грибы, естественно, потемнеют сверху, но внутри получатся сочными.

Если купить грибы с большими шляпками диаметром от 10 см их можно нафаршировать смесью помидоров с сыром и зеленью и тоже запечь на мангале. На самом деле такие шапочки грибов, это как мини-пицца и нафаршировать вы их можете чем угодно на свой вкус: перцем, курицей, ветчиной и т.д.

Салат из овощей на мангале

gastronom.ru

Вам надоели салаты из свежих овощей, и хочется как-то разнообразить стол, который обычно накрываете на природе? Тогда вам подойдет салат из запеченных овощей на мангале, который отлично дополнит вкус жареного мяса, а также это здоровая альтернатива калорийной, жареной еде. Правильно запеченные, они должны сохранить хрустящую текстуру внутри и румяность снаружи. Пикантная заправка свяжет блюдо воедино.

Ингредиенты:

• По одному баклажану и кабачку (среднего размера)
• Сладкий перец – четыре штуки
• Небольшие помидорки – пять штук
• Две головки лука
• Пять зубчиков чеснока
• Горсть свежей петрушки и укропа
• 100 мл подсолнечного масла
• 20 грамм меда
• 20 мл лимонного сока

Приготовление:

Нарезаем кабачок и баклажан кружочками, толщиной примерно один сантиметр. Помидорки режем пополам, перец на четыре части (чистим от косточек). Лук нарезаем кольцами. Все овощи смазываем маслом, раскладываем на решетку и обжариваем до румяности с двух сторон. Следите за тем, что некоторые овощи начнут запекаться быстрее остальных, снимайте с огня их. Когда все овощи будут готовы, выкладываем их в глубокую посуду и даем немного остыть. Начинаем готовить заправку. Для этого смешиваем мед, сок лимона, продавленный чеснок и масло. Заправляем готовым соусом овощи и посыпаем нарезанной петрушкой и укропом. Аккуратно перемешиваем и даем возможность настояться и напитаться ароматным маринадом.

Шашлык из картошки на шампурах

notperfect.ru

Жареный ароматный и хрустящий шашлык из картошки — быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое многим любимо. Из огромных способов его запекания, в последнее время весьма пользуются огромной популярностью — картофельное чипсы.

Ингредиенты:

• Десять средних картофелин
• Два зубчика чеснока
• По чайной ложке соли, кориандра, хмели-сунели
• Перец по вкусу

Приготовление:

Смешиваем все специи и продавленный чеснок в емкости и перемешиваем. Картофель чистим, моем и насухо обтираем. Нарезаем тоненькими кругляшками по 5 мм, каждый кусок обваливаем в смеси и нанизываем на шампур на небольшом расстоянии друг от друга. Подготовленные шампура выкладываем на мангал с тлеющими углями и готовим, периодически переворачивая, чтобы картофель подсушился, зарумянился и пропекся. Когда он станет хрупким, подобно чипсам, значит, пора снимать с мангала.

Гриль-лепешки с помидорами и чесноком

tanyamblog.ru

Что может быть вкуснее свежей ароматной лепешки, приготовленной на углях, с дымком к шашлычку? А если еще она с помидорно-чесночной начинкой и пропитана ароматным маслом, то вообще — объедение.

Ингредиенты для теста:

• Полтора стакана кефира, жирностью 3,2%
• Три столовой ложки оливкого масла
• Одна столовая ложка сахара
• Одна чайная ложка соли
• Три стакана муки (может уйти чуть больше или меньше, зависит от муки)
• Одна чайная ложка дрожжей

Начинка:

• Четыре помидора
• 8 зубчиков чеснока

Масло:

• Половина стакана оливкового масла
• Три чайной ложки специй (морская соль, чеснок, петрушка, смесь перцев, можжевеловые ягоды, душица)

Приготовление:

Готовим тесто, смешивая все ингредиенты. Оно должно быть в меру крутым и пышным. Конечно, можно купить готовое тесто «для пиццы», все на ваше усмотрение. Готовим ароматное масло, для этого в оливкое масло добавляем специи и перемешиваем, соль должна полностью раствориться. После чего режем помидоры кругляшками, а чеснок давим или рубим. Готовое тесто делим на восемь равных частей, раскатываем их на одинаковые небольшие лепешки. Лепешку смазываем ароматным маслом, выкладываем кругляшки помидоров и посыпаем чесноком, можно подсолить. Второй раскатанной лепешкой накрываем первую и защемляем края. Аналогичным способом делаем остальные лепешки. Готовые лепешки смазываем маслом с двух сторон и выкладываем на решетку. Готовятся они довольно быстро на умеренно жарких углях до румяности, нужно перевернуть один раз и готово.

Рулетики из баклажанов с фаршем

ivona.bigmir.net

Рулетики из баклажана готовятся быстро, выглядят потрясающе и получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

• Три баклажана (выбирайте более длинные, проще будет заварачивать)
• 350 грамм любого мясного фарша
• Один болгарский перец
• Головка лука
• 50 мл растительного масла
• Соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление:

В мясной фарш добавляем измельчённой зелени по вкусу, одну мелко нарезанную луковицу и половинку болгарского перца. Для пикантности в фарш можно добавить чеснок, перец чили или хмели-сунели. Берем баклажаны и нарезаем на пластины. Чтобы свернуть баклажан в рулет — это будет проблематично, поэтому присыпаем слегка солью. Буквально через минут десять пластины станут мягкими на ощупь. Аккуратно отжимаем от выделившегося сока и сбрызгиваем их растительным маслом сразу после этого. Теперь раскладываем готовый фарш на баклажаны примерно по полторы чайной ложки на пластину. Сворачиваем их и нанизываем на шампура или раскладываем на решетку. Жарим минут десять, постоянно переворачивая. Подрумяниваем их со всех сторон, но не пережариваем. Подаем на стол.

Креветки с овощами на мангале

edimdoma.ru

Креветки считаются одним из самых вкусных морских деликатесов. Они богаты белком и кальцием и при этом достаточно низкокалорийные. Овощи с креветками ароматное и легкое в приготовлении блюдо. Подавать его лучше всего со сметанным соусом.

Ингредиенты:

• Полкило креветок
• 400 грамм овощной замороженной смеси
• Четыре столовой ложки оливкового масла
• Соевый соус и пряные травы по вкусу
• 150-200 грамм сметаны
• Небольшой пучок укропа
• Шесть зубчиков чеснока

Приготовление:

Размораживаем овощную смесь, промываем креветки и кладем их к овощам. Добавляем оливковое масло, соевый соус и пряные травы, перемешиваем. На решетку стелим лист фольги, на который выкладываем получившуюся смесь, прикрываем вторым листом, хорошо закрепляем концы фольги. Готовим минут 15 на хорошо тлеющих углях, периодически переверчивая. Для приготовления соуса смешайте сметану, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. Подавайте креветки с овощами и соусом.

Стейк из камбалы

Поваренок.ру

Камбала хороша тем, что с ней ничего не надо делать. Единственное, что советуем — это дополнить её хорошим гарниром. К ней отлично подойдут овощи на гриле.

Ингредиенты:

• Камбала
• Один лимон
• Соль, перец, тимьян по вкусу
• 50 мл оливкового масла

Приготовление:

Очищаем от внутренностей камбалу, солим, перчим, добавляем оливкое малсло и тимьян, оставляем минут на десять. После того, как рыба пропитается специями, отправить её на решетку и обжариваем до готовности с двух сторон. Перед подачей на стол сбрызгиваем камбалу оливковым маслом и соком лимона. Можно украсить блюдо дольками лимона и зеленью.

Лосось на гриле с апельсином

kitchenmag.ru

Апельсин поднимает настроение всем окружающим своим ярким цветом, бодрящим ароматом и сочным вкусом. Этот фрукт станет прекрасным дополнением к лососю. Лосось на гриле с апельсином — это очень вкусно и очень по-летнему. Несмотря на то, что блюдо очень легкое, оно еще и питательно и прекрасно зарядит бодростью и энергией.

Ингредиенты:

• Восемь кусочков филе лосося
• Две столовой ложки натертой апельсиновой цедры
• Четыре чайной ложки карри
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

Филе лосося смазываем небольшим количеством растительного масла, солим. Натертую апельсиновую цедру смешиваем с карри и черным перцем, обваливаем в смеси из пряностей и оставляем минут на 15. После чего выкладываем на решетку и жарим до готовности. Подаем на стол.

Кальмары в пряном маринаде

sputnik.by

Отличный вариант быстро и вкусно приготовить кальмары в пикантном маринаде.

Ингредиенты:

• 600 грамм тушек кальмаров
• 65 грамм лимонного сока
• Три зубчика чеснока
• По две чайной ложки томатной пасты, молотого кориандра, паприки, перца
• По одной столовой ложке тертого имбиря, оливкового масла
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

Приготовление:

Очищаем кальмары от пленки, обрезаем щупальца и прочие лишние части, оставляем только тушу, которую разрезаем на две части, чтобы получился плоский брусок мякоти. Делаем диагональные подрезы крест-накрест поперек этих надрезов, разделяем на тонкие полоски толщиной два сантиметра. Смешиваем томатную пасту с лимонным соком и оливковым маслом, добавляем специи и измельченный чеснок. В емкость выливаем пару ложек маринада, выкладываем слой кальмаров, снова заливаем маринадом, повторяем, пока не закончится мясо кальмара, сверху заливаем остатками маринада. Отправляем кальмары в холодильник на пару часов. Замариновавшийся кальмар выкладываем на решетку, даем немного стечь излишкам маринада и отправляем жарить. Кальмар жарится очень быстро, примерно минут пять, поэтому требует к себе постоянного внимания. Если хочется более хрустящую корочку, можно подержать на огне немного дольше, но в любом случае не переусердствуйте, иначе кальмар станет жестким. Готовый кальмар вкусен и в холодном виде.

Яблоки и бананы на мангале

gastronom.ru

Ингредиенты:

• По четыре кисло-сладких яблока и недозрелых больших банана
• Топленое масло
• 200 грамм натурального йогурта
• 150 грамм мягкого нежирного творога
• 4 столовой ложки меда
• Сок половины лимона
• Две чайной ложки корицы

Приготовление:

Яблоки, не очищая от кожуры, разрезаем вдоль на шесть частей каждое, удаляем сердцевину. Бананы очищаем, разрезаем вдоль пополам, затем поперек на три части. Сразу же смазываем фруктовые дольки со всех сторон растопленным маслом. Прокаливаем и смазываем маслом решетку, укладываем фрукты и жарим на хорошо прогоревших углях, часто переворачивая, до румяной корочки. Пока жарятся фрукты, готовим соус, для этого смешиваем йогурт, творог, мед, лимонный сок и корицу. Подаем на стол горячие фрукты с холодным соусом.

Виктория Пильнова

Фото на превью: кейтеринг08.рф

что можно приготовить на мангале кроме шашлыка

Готовить мясо на мангале — сплошное удовольствие. Но даже от шашлыков, стейков и жареных колбасок порой хочется отдохнуть. Особенно когда наступает жара и организму нужна легкая пища. Сегодня поговорим о том, что вкусного можно приготовить на мангале, кроме мяса. Делимся беспроигрышными рецептами и кулинарными секретами, которые обязательно пригодятся вам в этом сезоне.

Креветки в тропиках

Креветки на мангале — деликатес в чистом виде. Профессиональные повара рекомендуют для этого рецепта королевские или тигровые креветки. Лучше всего покупать их охлажденными и прямо из магазина везти на пикник. Обычные замороженные креветки тоже подойдут. Но тогда нужно выбирать самые крупные и заранее оставлять их оттаивать при комнатной температуре. Никакой теплой воды и микроволновки. А перед приготовлением креветки нужно промыть и просушить.

Чаще всего панцири оставляют. Тогда, зарумянившись, креветки будут аппетитно хрустеть. Если вы все же решили снять панцири, не забудьте вытащить пищевод и оставить хвостики. Креветки не требуют маринада. Достаточно сбрызнуть их оливковым маслом с лимонным соком, слегка посолить и поперчить. Впрочем, для более яркого вкуса можно смешать простой маринад. Какой именно, узнаете из рецепта.

Ингредиенты:

• креветки — 1 кг
• лимон — 1 шт.
• чеснок — 2–3 зубчика
• соль, черный перец, тмин — по вкусу
• свежий ананас — 300 г
• зеленый лук — 3–4 пера

Заранее вымачиваем деревянные шпажки в воде 2–3 часа. Выжимаем из лимона весь сок, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Полученным маринадом заливаем креветки и оставляем на полчаса. Затем, чередуя креветки с ломтиками свежего ананаса, аккуратно насаживаем на шпажки.

Чтобы удобнее было жарить такие шашлычки, используйте решетку для барбекю. Важно подрумянить креветки со всех сторон — в общей сложности на это уйдет 2–3 минуты. Если передержать их на огне, они получатся жесткими и сухими. Перед подачей посыпьте креветки гриль зеленым луком. С соусом они станут еще вкуснее.

Чесночный соус:

• сметана 25 % — 200 грамм
• чеснок —1–2 зубчика
• твердый сыр —100 грамм
• укроп (по желанию) — 5–6 веточек
• соевый соус — по вкусу

Пропускаем через пресс чеснок, натираем на мелкой терке сыр. Смешиваем все со сметаной, вливаем соевый соус. При желании можно порубить сюда укроп. Дайте соусу настояться в холодильнике хотя бы полчаса, чтобы он напитался чесночным ароматом.

Острый томатный соус:

• крупные мясистые помидоры — 2 шт.
• корень хрена — 50 г
• чеснок — 1–2 зубчика
• уксус — ½ ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• соль, черный перец — по вкусу

Делаем на помидорах крестообразные надрезы, бланшируем в воде пару минут, обдаем ледяной водой и снимаем кожицу. Мякоть пропускаем через мясорубку с чесноком. Хрен натираем на терке и тоже добавляем в томатное пюре. Заправляем его уксусом и сахаром, солим и перчим по вкусу. Не забудьте охладить томатный соус перед подачей.

Грибное лукошко с дымком

Целиком запеченные на мангале грибы — настоящее объеденье. Казалось бы, здесь нет ничего сложного. Однако стоит ненадолго отвлечься, как грибы сморщатся, станут сухими и безвкусными. Чтобы этого не произошло, нужно сделать всего одну вещь — заранее полить грибы оливковым маслом холодного отжима и убрать в холодильник.

Больше всего для мангала подходят шампиньоны. Выбирайте самые крупные и свежие грибы, без потемнений и следов гниения. Некоторые хозяйки предпочитают не промывать шампиньоны в воде, поскольку они впитывают ее, как губка. Чтобы удалить остатки грязи, они используют увлажненное бумажное полотенце. А еще у крупных грибов аккуратно удаляют тонкую кожицу со шляпок. Вот теперь можно переходить к рецепту грибов на мангале.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 1 кг

Маринад:

• оливковое масло — 50 мл
• соевый соус — 5 ст. л.
• уксус 6 % — 1 ч. л.
• майонез — 2 ст. л.
• острая горчица — 1 ч. л.
• соль, черный перец — по вкусу.

Промываем грибы в проточной воде, высушиваем, снимаем со шляпок кожицу — она отходит очень легко. Смешиваем оливковое масло, соевый соус, уксус, майонез и горчицу. Взбиваем венчиком до однородной консистенции, солим и перчим. Полученным маринадом заливаем грибы и убираем в холодильник на 2–3 часа.

Маринованные грибы можно насадить на шампур и жарить над открытыми углями. Приготовятся они довольно быстро, за 7–10 минут. Если вы запекаете их на решетке, придется подождать 15–20 минут. Но результат того стоит.

Сыр в полосочку

Еще одно вкусное блюдо для пикника — сыр на гриле. Твердые сорта быстро плавятся над углями, поэтому лучше выбирать рассольные. Греческий сыр халуми словно специально создан для такого блюда. Благодаря особой слоистой текстуре он хорошо держит форму даже на сильном огне. Вкус у него нежный и сливочный, слегка солоноватый. В некоторые сорта добавляют мяту. Если халуми у вас нет, возьмите сулугуни, брынзу или адыгейский сыр.

Сыр следует нарезать довольно толстыми ломтиками, не меньше 1–1,5 см. Достаточно сбрызнуть их оливковым маслом и можно отправлять на мангал. Если хотите получить хрустящую корочку, окуните сырные ломтики во взбитое яйцо и обваляйте в молотых сухарях. Как жарить сыр на мангале, подробно расскажем в нашем рецепте.

Ингредиенты:

• халуми — 200 г
• растительное масло — 2 ст. л.
• чеснок — 1–2 зубчика
• сухие прованские травы, соль, черный перец — по вкусу

Пропускаем чеснок через пресс, добавляем прованские травы и растительное масло, солим и перчим. Режем сыр толстыми ровными ломтиками, смазываем полученным маринадом и оставляем на 10 минут. Помещаем его на решетку гриля, жарим буквально по минуте с каждой стороны и выкладываем на бумажные полотенца.

Жареный сыр можно подавать как самостоятельную закуску, полив лимонным соком. Прекрасно дополнят его любые летние овощи, свежая зелень и оливки. Из такого сыра получится оригинальный сэндвич с хрустящими полосками бекона, кружочками томатов и салатными листьями. А еще вы можете приготовить простой и очень вкусный салат, нарезав сыр на гриле кубиками и смешав с баклажанами, кабачками и помидорами черри.

Царица морей

Ничто не сравнится с правильно пожаренными на мангале рыбными стейками. Красная морская рыба здесь вне всякой конкуренции. Самой сочной и нежной на углях получается форель. Если вы предпочитаете диетические блюда, выбирайте горбушу. А те, кто калории не считает, могут смело готовить семгу.

Красная рыба обладает богатым насыщенным вкусом, который очень легко испортить в процессе приготовления. Главная ошибка — чрезмерное увлечение специями и маринадами. Стейки из благородной морской рыбы достаточно символически посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом с лимонным соком.

Правильный стейк имеет толщину 4,5–5 см. Жар не должен быть слишком сильным, иначе рыба быстро пересушится и утратит все соки. И еще одна тонкость. Для углей выбирайте лиственные породы деревьев. Они создают умеренный жар и дарят стейкам неповторимый аромат. Предлагаем приготовить рыбу на мангале в фольге.

Ингредиенты:

• стейки семги — 1 кг
• оливковое масло — 2 ст. л.
• лайм — 1 шт.
• соль и черный перец — по вкусу
• зелень — пучок

Стейки промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Слегка натираем каждый солью с черным перцем. Затем с обеих сторон смазываем оливковым маслом и сбрызгиваем соком лайма. Дайте рыбе отдохнуть в холодильнике 30–40 минут.

Делаем из фольги кармашки, помещаем внутрь стейки, отправляем на решетку. Жарим в течение 10 минут, затем переворачиваем и готовим еще столько же. Перед подачей стейки можно еще раз полить соком лайма и посыпать свежей зеленью. А на гарнир подойдут свежие овощи, листья салата или запеченный на гриле картофель.

Все овощи в гости к нам

Как же хороши овощи на углях! В их приготовлении есть свои тонкости. Выбирайте только свежие сезонные овощи. Летом это кабачки, баклажаны, помидоры, кукуруза в початках, сладкий перец, фенхель, красный лук. Плоды должны быть максимально сочными, зрелыми, без повреждений и вмятин. Если овощи перезрели, они развалятся на решетке. Или получатся жесткими и безвкусными.

В рецепте овощей на мангале обязательно используется маринад. Его готовят на основе растительного масла, лимонного сока или уксуса. Свежая зелень добавит яркого аромата. Лучше всего сезонные овощи дополнит петрушка, кинза, орегано, базилик и мята.

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 шт.
• кабачки — 2 шт.
• красный перец — 2 шт.
• помидоры черри — 7–8 шт.
• красный лук — 2 головки

Маринад:

• растительное масло — 50 мл
• соевый соус — 2–3 ст. л.
• чеснок — 3 зубчика
• винный уксус — 1 ст. л.
• кинза — 1 маленький пучок
• соль, черный и красный перец — по вкусу

Все овощи тщательно моем и обсушиваем. Баклажаны с кожурой нарезаем шайбами, кабачки — тонкими широкими полосками, красный лук — толстыми кольцами. Помидоры и перцы можно оставить целиком.

Для маринада смешиваем оливковое масло, соевый соус и винный уксус. Добавляем нашинкованную кинзу, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Смешиваем маринад с овощами, перекладываем в пакет, оставляем в холодильнике на 2–3 часа. Не забывайте время от времени перетряхивать овощи. Когда они хорошо пропитаются, выкладываем их на решетку, поместив между ними кольца лука. Готовим овощи на мангале по 10 минут с каждой стороны.

Рекомендуем подавать овощи-гриль с таким соусом.

Ингредиенты:

• базилик — 1 пучок
• оливковое масло — 100 мл
• бальзамический уксус — 2 ч. л.
• дижонская горчица — 1 ч. л.
• соль — по вкусу

Крупно рубим базилик и с помощью блендера тщательно измельчаем в кашицу. В процессе понемногу подливаем оливковое масло и бальзамик. Добавляем дижонскую горчицу, солим по вкусу, взбиваем еще раз. Такой легкий зеленый соус идеально дополнит овощи на гриле.

Шаурма в дачном исполнении

Самая вкусная шаурма — шаурма, приготовленная своими руками на гриле. И главным ее ингредиентом, разумеется, является куриное мясо. Проще всего замариновать его в кольцах лука. Если берете куриное филе, оставьте его в холодильнике на всю ночь. Куриным бедрам хватит 2 часов. Но учтите, филе готовится на углях по меньшей мере 20 минут, бедра — чуть быстрее. Предлагаем приготовить вот такую дачную шаурму в лаваше на мангале.

Ингредиенты:

• армянский лаваш
• куриные бедрышки — 1 кг
• майонез — 100 г
• томатный соус — 100 г
• чеснок — 2–3 зубчика
• красный перец — 2 шт.
• огурец — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• белокочанная капуста — 150 г
• петрушка — 5–6 веточек

Соус:

• оливковое масло — 50 мл
• яичные желтки — 1 шт.
• горчица — 1 ч. л.
• лимонный сок — ½ ч. л.
• чеснок — 1 зубчик
• соль, черный перец, чили — по вкусу
• сахар — ¼ ч. л.

Пропускаем через пресс чеснок, смешиваем с майонезом и томатным соусом. Смазываем этой смесью бедра, маринуем в холодильнике. Затем обжариваем мясо на углях с обеих сторон по 7–8 минут, остужаем, разбираем на мелкие волокна. Огурцы рубим соломкой, помидоры и перцы — ломтиками, капусту и петрушку — тонко шинкуем. Смешиваем овощи с жареным куриным мясом.

С помощью блендера взбиваем до состояния эмульсии оливковое масло, горчицу, лимонный сок, желток и чеснок. Приправляем все сахаром, солью и специями, пробиваем еще раз. Полученным соусом смазываем листы тонкого лаваша, выкладываем начинку, сворачиваем лаваш конвертиками и подрумяниваем на решетке мангала до золотистых полосок.

Гармошка из картошки

Ну и какой же пикник без картошки на углях? Для такого блюда больше всего подходит молодой картофель, сезон которого в самом разгаре. Выбирайте слегка продолговатые плоды среднего размера с тончайшей кожицей. Перед приготовлением нужно тщательно промыть их в проточной воде, обработав бока жесткой щеткой.

Чтобы картофель получился сочным и хорошо зажарился, будем чередовать его с кусочками сала, корейки или бекона. В этом случае его можно даже не мариновать — достаточно полить растительным маслом прямо перед приготовлением. Выделившиеся из сала соки тоже сделают свое дело. Как готовить картошку в фольге на мангале, рассказываем в нашем рецепте.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• сало — 300 г
• растительное масло — 100 мл
• соль, черный перец, розмарин — по вкусу

Подготовленные клубни картофеля режем кружками толщиной 4–5 мм, сало — ломтиками такой же толщины. Картофель поливаем растительным маслом и посыпаем солью со специями. Можно использовать готовые пряные смеси для картошки. Поочередно нанизываем все на шампур, не слишком плотно оборачиваем фольгой, отправляем на мангал. Готовим такой шашлык примерно 15–20 минут, постоянно переворачивая. В конце снимаем фольгу и выдерживаем картошку над углями еще немного, чтобы она как следует зарумянилась. Можно подать ее на гарнир к рыбным стейкам или есть просто так с овощами и зеленью.

Теперь вы точно знаете, что приготовить на мангале, кроме мяса. Не сомневайтесь, эти простые в приготовлении блюда на мангале будут иметь успех на любом пикнике. Если вам нужно больше рецептов по этой теме, ищите их на нашем сайте. А что обычно жарится у вас на гриле, помимо традиционных шашлыков? Поделитесь интересными идеями и фирменными блюдами с другими читателями в комментариях.

Жарим на мангале. 8 интересных рецептов для пикника на природе | Продукты и напитки | Кухня

Были бы угли, а уж что на них поджарить, мы найдём. Так часто думают легкомысленные дачники и просто любители пикников. Они заливают куриные лапки уксусом и думают, что идеальный шашлык у них в кармане. И очень безответственно думают, ведь то, что жарится на мангале, не терпит суеты и непродуманных решений. Здесь как раз нужен хороший маринад и немного фантазии. И при соблюдении этих условий приготовить на мангале можно действительно что угодно. Классика сезона пикников — шашлык из баранины или барбекю из курицы, а может быть, попробуем осетрину или лосося. Бургеры, стейки, кебабы — всё это замечательно подойдёт для пикника и удивит ваших друзей. А мы поделимся хорошими проверенными рецептами от шеф-поваров.

Шашлык из баранины

Рецепт Александра Попова, бренд-шефа ресторанов «Колбасофф»

• 1 кг баранины,
• 500 мл газированной минеральной воды,
• 10 г чеснока,
• 5 г тимьяна,
• 700 г репчатого лука,
• соль и перец.

1. Лук почистить и крупно нарубить.
2. Мясо нарезать крупными одинаковыми кусками.
3. Мясо пересыпать луком, посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок и тимьян.
4. Мариновать 12 часов.
5. Поджарить на углях до степени прожарки medium well (мясо внутри должно быть розовым, но крови уже нет).

Совет шефа: Говядину и баранину лучше всего готовить до неполной прожарки, оставляя мясо розовым внутри. Свинину и другие виды мяса зажариваются до полной готовности.

Пикантная сёмга

Рецепт Валерия Шанина, шеф-повара ресторана «Филимонова и Янкель»

• 2 стейка сёмги,
• 1 зуб. чеснока,
• 2 ст. л. соевого соуса,
• 6 ст. л. оливкового масла,
• 2 ст. л. французской горчицы,
• свежемолотая смесь перцев.

1. Все ингредиенты для маринада соединить и взбить вилкой. Разделить соус пополам.
2. Одной половиной маринада полить рыбу равномерно. Вторую половину пока оставить.
3. Рыбу мариновать 10–15 минут.
4. Замаринованную рыбу жарить на решётке, на среднем огне. До золотистой корочки. Примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
5. Положить рыбу на тарелки и полить оставшимся соусом.

Барбекю из курицы

Автор — Сергей Югай, бренд-шеф ресторанов «Китайские новости»

• 300 г куриного мяса с бёдер

• 1 ч. л. соевого соуса,
• 1 ч. л. устричного соуса,
• ¼ ч. л. кунжутного масла,
• ¼ ч. л. китайского рисового вина (можно заменить винным уксусом),
• ¼ ч. л. смеси «5 специй»,
• 3 щепотки молотого белого перца,
• ½ ст. л. мёда,
• бамбуковые шпажки.

1. Курицу нарезать не небольшие одинаковые кусочки.
2. Ингредиенты для маринада смешать.
3. Курицу замочить в маринаде на полчаса.
4. Нанизать мясо на шпажки, жарить на углях, нанося кисточкой кунжутное масло.
5. Готовые шашлыки посыпать кунжутом и зелёным луком.

Сырный бургер

Рецепт Ирины Шваб, шеф-повара бара Lumberjack

• 1 булочка с кунжутом,
• 200 г говяжьего фарша,
• сыр моцарелла,
• сыр чеддер,
• сыр эмменталь,
• майонез,
• салат ромен,
• свежий помидор,
• лук фри.

1. Говяжий оковалок и жир говяжий пропустить через мясорубку (соотношение: 200 г жира на 1 кг мяса), пожарить на гриле или на решётке над углями.
2. На котлету положить слайсы сыров моцарелла, чеддер, эмменталь, прогреть на решётке. Также на решётке подрумянить половинки булочки.
3. Нижнюю булочку смазать майонезом, сверху выложить листья салата ромен, свежий помидор, котлету с сырами, лук фри (обвалять кольца репчатого лука в муке, жарить во фритюре).
4. Накрыть верхней булочкой, смазанной майонезом. Подавать с картофелем фри и кетчупом.

Кебаб из баранины и фисташек с салатом, рисом и тортильей

• 300 г баранины,
• 20 г фисташек,
• 140 г жасминового риса,
• 2 тортильи,
• 2 ст. л. натурального йогурта,
• 1 ст. л. смеси пряностей (тимьяна, чили, тмина, сумаха),
• 50 г салата ромен,
• 10 г петрушки,
• 10 г свежей мяты,
• 40 г красного лука,
• ¼ лимона,
• 1 ст. л. зёрен граната,
• 1,5 ст. л. оливкового масла,
• соль и перец,
• 1,5 стакана воды.

1. Отварить рис в 1,5 стаканах подсоленной воды.
2. Баранину мелко нарубить или пропустить через крупную решётку мясорубки.
3. Смешать баранину, рубленые фисташки, специи, соль и перец.
4. Вымешивать фарш 3 минуты.
5. Мокрыми руками налепить фарш на шампура в форме кебабов.
6. Поджарить на углях. Около 9 минут, несколько раз перевернув.
7. Листья салата и зелень нарвать на кусочки, добавить к ним лук, нарезанный колечками.
8. Сбрызнуть салат соком лимона и полить оливковым маслом.
9. Тортильи подогреть.
10. Подавать кебабы на тортильях и салатном миксе. Полить йогуртом и украсить зёрнами граната.

Медальоны из говядины с овощами гриль

Рецепт Алёны Солодовиченко, бренд-шефа кафе «Компот»

• 200 г говяжьей вырезки,
• 40 г баклажана,
• 40 г картофеля,
• 40 г помидора,
• 40 г кабачка,
• 20 г чеснока,
• 5 г морской соли,
• 1 веточка розмарина.

Для соуса

• 1 ст. л. зернёной горчицы,
• 1 ст. л. цветочного мёда,
• 1–2 ст. л. растительного масла,
• 5 мл лимонного сока.

1. Вырезку говяжью разрезать на два равных куска по 100 г, обжарить на углях до готовности (зависит от прожарки мяса), в конце посолить и поперчить.
2. Параллельно обжарить на решётке овощи. Для этого порезать на слайсы примерно 1 см баклажан, кабачок, картофель, помидор, чеснок разрезать пополам и также обжарить.
3. Мясо выложить на тарелку, рядом овощи-гриль. Подать вместе с горчично-медовым соусом.
4. Для соуса смешать зернёную горчицу, мёд, масло растительное и лимонный фреш. Украсить веткой розмарина и морской солью.

Говяжья лопатка на углях

Рецепт Алексея Берзина, бренд-шефа ресторана «Гранд Европейский Экспресс»

• 220 г вырезки (лопаточной части),
• 30 мл растительного масла,
• соль и чёрный перец,
• 70 г картофеля,
• 40 мл жирных сливок,
• 200–300 г свежего шпината,
• 80 г бакинских помидоров,
• 2 г сахарной пудры.

• 50 г сахара,
• 12 г репчатого лука,
• 20 г мирина,
• 30 г соевого соуса.

1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до полуготовности, затем почистить от кожуры и нарезать средним кубиком.
2. Рубленый картофель томить на медленном огне в сливках до готовности.
3. Добавить к картофелю половину свежего шпината, а вторую — тщательно протереть в блендере и тоже добавить.
4. Довести до вкуса солью и перцем.
5. Вырезку очистить от жил, посолить, поперчить и выложить на раскалённый гриль или на решётку на мангале.
6. Обжарить со всех сторон равномерно.
7. После этого поставить мясо в жарочный шкаф, чтоб мясо «отдохнуло» после жарки.
8. Бакинский помидор ошпарить в кипящей воде, затем окунуть в лёд и снять кожу.
9. Затем готовый помидор запечь при температуре 150 градусов на 20 минут. После этого посыпать помидор солью, сахарной пудрой и перцем чёрным молотым.
10. Сделать луковый соус: растопить на сковороде сахар до коричневого цвета, затем добавить лук репчатый и томить до готовности. Как лук будет готов, добавить мирин и соевый соус.
11. Готовое мясо разрезать на три части. Картофель томлёный выложить на тарелку, рядом положить луковый соус, сверху выложить готовое мясо. Рядом положить помидор.

Осетрина на углях

Рецепт Максима Тарусина, шеф-повара ресторана ERWIN. РекаМореОкеан

• 200 г осетрины,
• 50 г помидоров,
• щепотка куркумы,
• соль,
• 100 мл растительного масла,
• 20 мл винного уксуса,
• 50 г лука,
• веточка кинзы,
• 30 г соуса наршараб.

1. Осетрину замариновать с помидорами и куркумой на 2 часа.
2. Лук нарезать кольцами.
3. Сделать маринад, смешав соль, масло, уксус, сахар и нарезанную кинзу.
4. Лук замариновать на 10 минут.
5. Осетрину обжарить на углях и подавать с луком и соусом наршараб.

Время пикников! 7 вариантов блюд на костре и мангале

Уже скоро на всех лесных полянах страны запылают первомайские костры. Маевку, как и многие привычные вещи, у русского человека не отнять. Само собой, вы будете жарить шашлык, думая, что умеете готовить его лучше всех. Но есть еще много блюд, которые вы должны уметь виртуозно готовить на костре. Так что, отправляясь на природу, прихвати с собой не только шампуры, но и сковороду.

1. Жареный картофель

Готовим на #гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

5-6 крупных картофелин, нарезать кубиками
1/4 чашки оливкового масла
2 ст. л. сливочного масла
1 луковица, нарезанная
2 болгарских перца, нарезанных
1 халапеньо, нарезанный
2 ч. л. порошка чеснока
1 ч. л. соли
1 ч. л. копченой паприки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. На сковороду налить тонким слоем оливковое масло, около 2 столовых ложек, и поставить ее над углями костра, на решетке. Добавить лук и обжарить около 2 минут. Добавить картофель, перец и еще 2 столовые ложки оливкового масла, перемешать. Готовить около 10 минут, помешивая.
2. Добавить несколько столовых ложек воды, накрыть фольгой и тушить приблизительно 5 минут.
3. Снять фольгу, добавить приправы, продолжая помешивать готовить до тех пор, пока картофель не зажариться и не будет готов.

2. Сосиска в тесте

Готовим на #гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

упаковка сосисок (на большую компанию делай расчет сам)
упаковка теста (в пластинах)
горчица, кетчуп

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. На гладкой поверхности разложи тесто и порежь его на треугольники (в идеале купить тесто для круассанов, тогда и резать не придется), сосиску заворачиваешь в ромбик теста, нанизываешь на шампур и жаришь до образования коричневой корки.
2. Подавать с горчицей и кетчупом.

3. Картофель в фольге

Готовим на #гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

16 средних картофелин, около 5 см в диаметре
3 ст. л. крупной соли
2 ст. л. оливкового масла
6 неочищенных больших головок чеснока, раздавить
1 ч. л. нарезанного свежего тимьяна
1/2 ч. л. мелко нарезанного свежего розмарина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Поместить картофель в большую кастрюлю. Добавить соль и достаточно воды, на 2 см выше картофеля. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до среднего-низкого и варить картофель до готовности, около 10 минут. Воду слить. Добавить все остальные ингредиенты (кроме чеснока), перемешать. Дать остыть. Взять шесть 30-сантиметровых квадратов из фольги, разложить картофель на фольгу, добавить сверху головку чеснока. Фольгу запечатать.
2. Построить среднежаркий костер в мангале. Разложить картофель в фольге на решетку и жарить, периодически переворачивая, пока прогреется и начнет шипеть, около 15 минут. Проколоть фольгу вилкой, чтобы выпустить пар. Открыть пакеты аккуратно (горячий пар!).

4. Бекон

Готовим на #гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ломтики бекона
и ещё бекона
и ещё бекона
бекон королю

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Рецепт настоящего лентяя. Как ты уже мог догадаться, тебе понадобятся только бекон, шампуры и очаг, на котором можно поджарить элементарную вкуснятину. В чём плюс этого блюда? В том, что в походных условиях ты можешь наслаждаться хрустящими ломтиками аппетитного бекона. Тем более на костре любое блюдо вкуснее, чем просто пожаренное на сковороде.
2. Самое сложное во всём процессе не пережарить остатки хрюшки. Для этого нужно вовремя переворачивать шампуры и грамотно нанизать бекон. Старайся плести каждую полоску, оставляя небольшой зазор между складками. Иначе в этих местах не стоит ждать хорошей прожарки.
3. Старайся переворачивать как можно чаще, дабы мяско прожарилось равномерно. Не держи слишком долго, мясо ведь тонкое и нежное, иначе получишь сухие шкварки на шампуре. Если ты предпочитаешь их, то пожалуйста, не смеем настаивать.
4. Ну, и самое главное – контролируй огонь, иначе бекон подгорит и станет похож, скорее, на Жанну Д’Арк, нежели на что-то съедобное.

5. Креветки

Готовим на #гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

креветки (сколько не жалко)
соль
соус (на твоё усмотрение)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Ближайшие родственники тараканов прекрасно получаются на открытом огне. Лучше, конечно, брать особей побольше, чтобы душа радовалась и желудок наслаждался. Да и мелочь лучше сразу отправлять в бурлящие воды кастрюли.
2. Как известно, в креветках едят только хвост. Хитиновый панцирь лучше не жрать, однако снимать сразу не рекомендуется. Жарь в нём, иначе все питательные соки утекут в пекло. Соответственно, поэтому нет смысла посыпать хитин (который всё равно не съедобен для нормальных людей) специями. Ограничимся только посыпанием солью с обеих сторон. Некоторые предпочитают удалять прямую кишку, находящуюся прямо в сочном хвосте. Но это, как говорится, дело каждого: вырезать дерьмецо или оставить.
3. Жарим на адском жаре (не путать с пламенем, ибо на пламени всё сгорит к чертям) недолго. Минут эдак 15. Передержанные креветки чистятся сложнее, да и на вкус суховаты. Можно нанизать на шпажки, а можно и на решётке. Благодаря хитину креветки не пригорят.
4. Если ты всё ещё беспокоишься по поводу вкуса, то не стоит. Не обязательно пихать морских гадов в маринад. Это ведь не мясо. Лучше после приготовления наделать себе соусов и макать туда вкусное мясо. Самый простой вариант – соевый соус. Вариант поэкзотичнее – лимонный сок с перцем. Запиваем, соответственно, пивом или белым вином.

6. Рыба

Готовим на #гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

рыба (лосось, форель, кета, горбуша)
соль
смесь перцев
лимонный сок (от одного лимона)
оливковое масло (3 ст. л.)
чеснок (4 зубчика)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Как уже упоминалось, мы берём наиболее простые варианты, так что никаких запеканий в сметане и прочих кисломолочных прелестях у нас не будет. Можно только лишний раз обернуть морскую тварь в фольгу, но это, как говорится, не обязательно. Можно жарить сразу на решётке, без фольги.
2. Берем, поливаем куски рыбы (как ты мог догадаться, рыбу можно взять любую, мы выбрали некостлявую) смесью, в которой плавает соль, перец, лимонный сок, оливковое масло, и выдавленный чеснок. И самое главное, даём рыбе настояться в божественной смеси хотя-бы минуть 20. Раз уж взял фольгу, кладем на решётку лист фольги и милосердно даём ему прогреться. Уже на тёплую фольгу кладём заждавшуюся рыбу и, перевернув 2-3 раза, ждём, пока морская жительница прожарится до полной готовности. Если филе слишком тонкое, то жарим с каждой стороны не больше 2-х минут.

7. Овощи

Готовим на #гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

12 шампиньонов, разрезать пополам
1 большая луковица, нарезанная на дольки
3 сладких перца
4 ст. л. оливкового масла
сок одного лимона
1 измельчённый зубчик чеснока
15 г свежего нарезанного тимьяна
15 г свежего нарезанного розмарина
соль и черный перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Про шашлыки из овощей буквально ходят легенды. Ничто не делает овощи такими вкусными, как аромат костра. Поэтому насаживаем грибы, лук и перец поочередно на шампуры. На самом деле можно использовать любые овощи, хоть редьку. Тут уж, как говорится, на ваше усмотрение.
2. В небольшой миске смешиваем оливковое масло, лимонный сок, чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец и подобным маринадом смазываем овощное яство. Неплохо было бы смазать маслом и сам гриль, дабы не пришлось отдирать овощи.
3. В итоге жарим вкуснятину в течение 4-6 минут, периодически переворачивая и смазывая маринадом. Шампур или решетка – не важно, главное, чтобы приготовлено было с душой.

Приятного аппетита!

0 0 голос

Рейтинг

Блюда на костре: жарим, варим, запекаем

Автор Анастасия Гусева

Любимое блюдо на природе — шашлык. Но кроме мяса на углях можно готовить огромное количество других продуктов. Получается очень вкусно, нужно только попробовать.

Очень сложно испортить еду на костре, только если забыть про нее. В остальном трудностей возникнуть не должно. Даже при минимальном добавлении специй к рыбе, мясу или овощам блюдо получится изумительно вкусным и полезным, ведь не нужно добавлять огромное количество масла и жира.

Овощи на костре

Для приготовления следует выбирать сочные овощи такие, как болгарский перец, баклажаны, кабачки, помидоры. Сухие экземпляры под действием температуры превратятся в чипсы. Конечно, овощи можно порезать заранее, а потом пожарить. Но все же, чтобы сохранить как можно больше сока, запекайте их целиком. Кроме того, можно даже не добавлять специи, овощи и без того получатся ароматными и вкусными. Для того чтобы придать овощам особый пикантный вкус, их рекомендуется заранее замариновать, а только потом жарить. Постарайтесь не передержать их на костре, готовые овощи не должны быть слишком мягкими. Оптимальное время — 5-7 минут. Для розжига лучше всего использовать березовые полена, они придадут блюду особый аромат копчения.

Рецепт печеных овощей:

Берем баклажаны, помидоры, сладкий перец и шампиньоны. Режем овощи на крупные кусочки, грибы можно оставить целыми, и выкладываем все в плотный пакет. Затем готовим маринад: смешиваем соевый соус, бальзамический уксус и оливковое (подсолнечное) масло. Заливаем овощи соусом, завязываем и кладем на солнце или около мангала в тепло. По истечении 2-3 часов приступаем к обжариванию.

Рыба на костре

Приготовить рыбу на мангале можно по-разному: в виде шашлыка на шампурах, стейком или кусочком филе на решетке, в фольге или без нее. Так как большинство видов рыбы обладает нейтральным вкусом, особое внимание следует уделить маринаду. Именно его составляющие определят вкус готового блюда. Рыба хорошо сочетается с черным перцем, лимоном, лавровым листом, укропом, душистым перцем, луком, чесноком. Уксус, майонез и другие подобные добавки могут только испортить вкус свежей рыбы. Лучше сбрызнуть рыбу соком лимона и натереть перцем и солью.

Целую тушку рыбы перед приготовлением лучше обмазать с внешней стороны подсолнечным или оливковым маслом, а внутрь положить пару ломтиков сала для сочности. Уха, приготовленная на костре, пользуется не меньшей популярностью, чем шашлык или стейк из рыбы. В качестве основного ингредиента лучше всего подходят нежные виды рыбы.

Рецепт ухи:

В первую очередь готовится овощной бульон. Лук, морковь и петрушку бросаем в кипящую воду и варим на протяжении полутора часов. Затем вытаскиваем овощи, морковь можно порезать и добавить обратно. Только после этого добавляем заранее подготовленную рыбы в емкость. Пресноводная рыба варится, как правило, от 7 до 20 минут в зависимости от размера, а морская рыба – в течение 8-12 минут. Уха готовится на небольшом огне в открытой посуде без крышки. Нельзя допускать бурного кипения ухи. Во время приготовления не забывайте добавлять разнообразные специи и пряности: черный перец, лавровый лист, укроп, зеленый лук, лук-порей. После приготовления дайте ухе настояться минут 7-10.

Закуски

Для приготовления закусок на костре можно использовать абсолютно разные ингредиенты, главное – включить фантазию. Сэндвичи, «завертоны», канапе, рулетики — все что только сможете придумать. Объединять все рецепты будет одно — обжарка на костре.

Рецепт печеной сардельки в лаваше:

Сардельки или сосиски заранее обжариваем с двух сторон на костре. В это время в разложенный лаваш кладем любую начинку. Это могут быть свежие овощи или готовые острые салаты. Поливаем начинку кетчупом или горчицей, кладем туда приготовленные мясные изделий и заворачиваем. После начиненный лаваш отправляем на гриль, он должен подрумяниться с двух сторон.

Сладости

Это может показать абсурдным, но даже сладкий десерт можно приготовить на костре. Для этого перед поездкой на природу необходимо купить маршмеллоу – конфеты, состоящие из сахара и кукурузного сиропа. Их часто сравнивают с зефиром и пастилой, но на самом деле они отличаются по составу. Маршмеллоу при нагревании не текут, а медленно тают, сохраняя вкус и приобретая нежную текстуру. Из-за этой особенности сладости получили огромную популярность. Разогреваясь на костре, маршмеллоу увеличивается в размерах, внутри становится воздушным и тягучим, а сверху коричневым, поджаристым.

Ещё в разделе Вредное и полезное

Гриль, мангал — рецепты с фото на Повар.ру (1298 рецептов для гриля, мангала)

Теплый салат с курицей 4.4

Когда-то я работал официантом в дорогом питерском ресторане, где все гости почему-то заказывали теплый салат с курицей. С тех пор у меня осталось ощущение, что это самый популярный салат в мире 🙂 …далее

Добавил: Matiss 31.01.2014

Кавказский шашлык из свинины 4.2

Кавказский шашлык из свинины, что может быть проще и вкуснее. Берете хороший кусок свинины, а все остальное элементарно просто. Я не знаю никого, кто не любит такой шашлык. Вот мой рецепт, попробуйте! …далее

Добавил: Galate 08.05.2017

Лагман по-дунгански 4.5

Лагман по-дунгански — это национальное блюдо, которое издавна готовят в Средней Азии. Самое главное в этом блюде — лапша, приготовленная вручную. Ну и кроме мяса, большой набор овощей. Вкусно и сытно! …далее

Добавил: Galate 04.09.2014

Мцвади 4.0

Пока лето не закончилось, нужно обязательно успеть попробовать настоящий грузинский шашлык мцвади. Многие о таком блюде, возможно, никогда даже и не слышали. Но вот попробовать его стоит обязательно! …далее

Добавил: Dashuta 24.09.2014

Суп из лосятины 4.2

Если вам по душе блюда из дичи, то этот простой рецепт приготовления супа из лосятины не оставит вас равнодушными. Аромат и вкус у него просто сказочные — особенно, если готовить на костре! …далее

Добавил: Kurzyupa 25.12.2013

Куриные колбаски с сыром для гриля 5.0

Что может быть вкуснее натуральной домашней колбаски? А если с сыром, зеленью и на гриле? От такого сложно отказаться, правда? Делюсь с вами проверенным рецептом, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.06.2018

Гратен с кабачками гриль 5.0

Гратен с кабачками — прекрасное блюдо для летнего обеда или ужина. Предварительно обжаренные овощи на гриле, запеченные под нежным сливочным соусом и сырной корочкой. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.07.2018

Сицилийский салат с баклажанами 4.5

Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2018

Чалагач из свинины на мангале 5.0

Чалагач — блюдо армянской кухни, которое представляет из себя шашлык из свинины, но не из чистой мякоти, а из свиной вырезки на ребре. …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.05.2019

Кабачки на гриле 3.8

Кабачки на гриле можно готовить и дома, и на природе. Вкусно и полезно. Кабачки получаются очень ароматными, в то же время используется минимум масла. Даю проверенный рецепт кабачков на гриле! …далее

Добавил: Galate 24.09.2013

Свиной шашлык в лаваше 3.7

Свиной шашлык в лаваше – это самая что ни на есть летняя закуска. Нежные кусочки свинины с овощами и соусом, завернутые в лаваш, получаются мега-вкусными. Непременно советую попробовать и вам! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.06.2017

Маринад для шашлыка из куриных ножек 4.5

Если вы думаете, что шашлык из курицы невозможно приготовить так, чтобы все гости удивились, то вы ошибаетесь. Все дело в маринаде. Если его правильно сделать, то блюдо получится непревзойденным. …далее

Добавил: Яна Горностаева 02.08.2016

Шашлык из свинины рулетиками 4.6

Сезон шашлыков в самом разгаре, поэтому я спешу поделиться с вами еще одним отличным рецептом, как приготовить шашлык из свинины рулетиками. Получится вкусно, сытно и очень оригинально. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.05.2017

Бозбаш азербайджанский 4.4

Истинные ценители этого блюда убеждены, что бозбаш азербайджанский идеален только на открытом огне, поскольку насыщается ароматом дров и углей. Я предлагаю приготовить его на решетке от барбекю. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.12.2016

Шашлык из конины 4.5

Хотите чтобы шашлык из конины получился вкусным и сочным? Вам необходимы правильный рецепт и маринад, и хорошее мясо. Друзья и родные будут восхищены вкусом и сочностью приготовленного вами шашлыка. …далее

Добавил: Владимир Братиков 28.03.2016

Тайский шашлычок на шпажках 5.0

Тайский шашлычок на шпажках – это еще один вариант, как можно приготовить шашлык. По моему рецепту шашлычок получится очень сочным, ароматным, нежным и удивительно вкусным. Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.06.2017

Лазанья в стиле «Рататуй» 5.0

Перед вами вкуснейший кулинарный эксперимент — «Лазанья в стиле «Рататуй»! Да-да, эти два блюда можно объединить, и результат непременно понравится всем! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.07.2018

Шашлык 4.1

Базовый рецепт приготовления шашлыка — вашему вниманию. Если вы не хотите экспериментировать, если вам нужен самый простой и эффективный способ сделать шашлык, то этот рецепт — для вас. …далее

Добавил: Michail 11.06.2014

Маринад для шампиньонов на мангале 2.0

Близятся майские праздники, а это значит, что пора составлять меню для мангала. Рекомендую всем на заметку простой способ приготовить вкуснейшие ароматные грибочки, смотрите рецепт маринада! …далее

Добавил: Марина Щербакова 22.04.2017

Правильный шашлык 4.1

Пожалуй, каждый мужчина убежден, что только он знает, как приготовить правильный шашлык. Но спорить о том, каким должен быть правильный шашлык, глупо — грамотных вариаций много. Делюсь одной из них. …далее

Добавил: Kaviansky 22.05.2014

Свиные ребрышки на мангале 3.8

Свиные ребрышки, приготовленные на мангале – прекрасный вариант для обеда на природе. Кроме того, их можно подавать в качестве закуски к пиву. Готовим! …далее

Добавил: Antares 14.10.2013

Настоящая шурпа 3.1

Готовить настоящую шурпу я училась, как ни странно, в Москве на даче у семьи, которая долго жила в Узбекистане. Праздновали день рождения, было много гостей и решили сделать масштабное блюдо. …далее

Добавил: Galate 25.10.2013

Лучшие шашлыки из свинины 2.4

Хотите прослыть именно тем человеком, который делает самые вкусные шашлыки? Тогда расскажу, как приготовить лучшие шашлыки из свинины. Всего пару секретов — и вы настоящий мастер шашлычного дела! …далее

Добавил: Даша Петрова 05.07.2017

Люля-кебаб из свинины (простой рецепт) 4.4

Всегда хотела научиться готовить настоящий люля-кебаб и наконец это случилось! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления люля-кебаба из свинины. Приступим к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 27.08.2018

Шашлык из свиных ребрышек 4.3

Шашлык на косточке — что может быть лучше! Только шашлык из свиных ребрышек — нежный, сочный, ароматный. Лично мне шашлык из ребрышек нравится даже больше, чем обыкновенный. С пивком — ах, как вкусно! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Маринад для шашлыка из свинины с кефиром 3.8

Маринад для шашлыка из свинины с кефиром — это гармоничный союз мяса и молочого продукта. Кефир выполняет сразу две функции: делает мясо очень мягким и придает ему просто превосходный аромат. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.05.2016

Правильный шашлык из свинины 3.6

Конечно, шашлык — дело мужское, с этим спорить не стану. Но и я тоже знаю рецепт приготовления правильного шашлыка из свинины. Научил меня как раз мужчина, так что и результат всегда замечательный! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.10.2014

Лангустины на мангале 5.0

Сочные и ароматные лангустины на мангале — идеальная закуска для дружеской вечеринки или посиделок с родными под бокал пенистого пива или охлажденного белого вина. Главное их заранее замариновать! …далее

Добавил: AlenaPrika 19.08.2020

Стейк из шейки свинины 4.3

Из свиной шейки получается вкуснейший стейк и без особых усилий. Главное — не пересушить мясо. …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.05.2015

Шашлык из минтая 4.8

Если вы собираетесь на пикник и хотите приготовить на огне рыбу, берите на заметку эту идею, как сделать шашлык из минтая. Невероятно сочная рыбка, простая, недорогая и вкусная. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 13.05.2019

Маринад для куриных крылышек 5.0

Куриные крылышки прекрасно сочетаются со многими специями, травами и маринадами. Один из самых моих любимых — домашний майонез, карри и прованские травы. Крылышки получаются нежными и ароматными! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.05.2016

Сочный шашлык из куриной грудки 3.4

Если у вас не получается приготовить сочный шашлык из куриной грудки в домашних условиях, то этот рецепт обязательно стоит взять на заметку. Блюдо получится отменным! Попробуйте сами 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.09.2016

Кабачки под чесночным соусом 4.8

Очень вкусные получились кабачки, я решила для разнообразия пожарить их на открытом огне, точнее — на углях. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.09.2015

Шашлык из свинины на сметане 5.0

Любители шашлыков! Предлагаю приготовить шашлык из свинины на сметане. Мясо получается сочное, нежное и очень вкусное! . ..далее

Добавил: Оксана Ч. 15.05.2019

Окунь на гриле 4.8

Приготовление окуня на гриле — простая вещь. Правда, тут есть пару трюков. Для того, чтобы рыба не прилипла к решетке, ее хорошо надо смазать маслом и посолить. Температура гриля должна быть высокой. …далее

Добавил: DianaV 31.01.2014

Шашлык в томатном маринаде 2.8

Сегодня хочу поделиться с вами оригинальным рецептом шашлыка, который можно готовить как на мангале, так и в духовке или на гриле. Изюминкой этого шашлыка является оригинальный томатный маринад. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.11.2018

Тыква на гриле 5.0

Запечённые овощи — это отличный гарнир для большинства горячих блюд. Вам стоит лишь выбрать подходящие, а само приготовление будет простым. Только подберите подходящие ароматные приправы. Учитесь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.12.2017

Колбаски на мангале 5.0

Как приготовить вкусные колбаски на мангале? Казалось бы, что может быть проще, купил и выложил на решетку, а вот вкус может подкачать. Я поделюсь рецептом колбасок, которые точно украсят ваш пикник. …далее

Добавил: Кристина 19.07.2019

Минтай на гриле 4.3

Существует много способов, как можно приготовить минтай. Я хочу рассказать вам, как приготовить минтай на гриле. В сезон шашлыков непременно попробуйте! Рыбка получается необыкновенно вкусная! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.06.2019

Бутерброды на гриле 5.0

Как приготовить бутерброды на гриле? Если мангал уже готов, то приготовить их не составит никакого труда! От начала подготовки до готового блюда уйдет буквально 10-15 минут. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.06.2019

10 простых блюд, которые нужно приготовить этим летом на костре

Одно из моих любимых летних занятий — сидеть у костра на заднем дворе с семьей. Температура обычно немного остывает, поэтому лучистое тепло от огня кажется приятным и уютным. Мы болтаем обо всем и обо всем вокруг костра, а иногда и играем в игры! (Heads Up — одна из наших любимых игр, в которые можно поиграть у костра, а в App Store она стоит всего $ 0,99!) Но, конечно, ни один поход у костра не будет полным без еды у костра !

Жарить пищу на огне не только приятно, но и весело! Есть так много разных блюд, которые можно приготовить на костре, и я подумал, что было бы весело поделиться некоторыми из них с вами сегодня! Итак, я составил список из 10 вкусных и простых блюд, которые можно приготовить у костра.Используйте этот список, чтобы вдохновить вас на выбор блюд у костра во время предстоящих походов, прогулок на пляж или в любом другом месте, где вы будете сидеть у костра этим летом! 🙂

10 вкусных блюд, которые можно приготовить на костре

1. Чернично-апельсиновые кексы

Вы можете приготовить вкусные черничные кексы на костре, запекав их в полых апельсиновых корках! Это звучит немного странно, но результаты очень хорошие.

Вам понадобится:

Смесь для маффинов с черникой, приготовленная в соответствии с инструкциями на упаковке
Апельсины
Жестяная фольга

Указания:

Начните с разрезания пары апельсинов пополам. Выкопайте мякоть и выбросьте ее (а еще лучше, съешьте!)

Наполните половину одной из апельсиновых корок, чтобы приготовить смесь для черничных маффинов. Сверху положите вторую половину апельсина, затем оберните все это фольгой.

Добавьте еще один слой оловянной фольги с внешней стороны для большей меры.

Затем положите завернутый апельсин на решетку над горячими углями. Поворачивайте его каждые несколько минут, чтобы булочка пропеклась равномерно.

Через 8-10 минут разверните апельсины и проверьте готовность кексов.Как только центр готов, готово! Если хотите, добавьте сливочного масла и перекусите!

2. Хот-доги

Многие люди упускают из виду эту вневременную классику, планируя еду у костра, и я думаю, что это позор! Хот-доги — это не только одна из самых простых вещей, которые можно приготовить на костре, но они еще и очень вкусные, когда снаружи появляется немного угля!

И если вы действительно хотите вывести свои хот-доги на новый уровень, почему бы не попробовать завернутый хот-дог? Я сделал хот-дог в беконе и один, который завернул в тесто в форме полумесяца, и оба получились чудесно!

3.Хлеб

Разрежьте кусок охлажденного теста в форме полумесяца на полоски, затем оберните полоски вокруг палочки для запекания. Медленно поджарьте его на огне, вдали от действительно горячих частей (вы же не хотите его поджечь!). В результате получается что-то вроде гибрида хлебной палочки и булочки, но самое главное — он имеет прекрасный вкус. ! Смажьте его маслом, корицей и сахаром, чтобы приготовить угощение в стиле чурро, или залейте нутеллой или джемом.

4. Бекон

Если вы никогда не готовили бекон на открытом огне, настоятельно рекомендую попробовать! Просто оберните кусок бекона вокруг жаровни и медленно обжарьте его на горячих углях.Когда бекон достигнет желаемой степени хрусткости, дайте ему остыть в течение минуты и ешьте. Ням!

5.

Жареные на огне фрукты — это вкусное летнее угощение! Тепло от огня заставляет сахар карамелизироваться на внешней стороне плода, и вы просто не сможете его победить. Попробуйте обжарить кусочки банана, яблока, ананаса или персиков! Ешьте их прямо или наслаждайтесь шариком ванильного мороженого, чтобы получился полноценный десерт.

6. Шашлыки

Кто не любит хороший шашлык? Благодаря таинственной алхимии приготовления пищи на открытом огне простые куски мяса и овощей превращаются в аппетитную изысканную еду.А еще вкуснее можно сделать, предварительно замариновав мясо! (Я рекомендую попробовать маринад для каменщика из этого поста.)

Шашлык нельзя испортить, но я предпочитаю использовать отдельные палочки для мяса и овощей. Я считаю, что, если их разделить, гораздо легче приготовить все равномерно!

7. Жареный сыр

Вы можете приготовить ароматный сэндвич с жареным сыром, обжарив его на костре! Самый простой способ сделать это (безусловно) — положить собранный бутерброд в квадратную чугунную жаровню, подобную этой, но вы также можете сделать это с помощью пары палочек для жарки! Просто двигайтесь осторожно, чтобы не уронить жареный сыр в огонь!

8.Зефир

Зефир, конечно, не нужно упоминать в этом списке, но было неправильно не упоминать его. Нет ничего лучше золотисто-коричневого зефира, поджаренного на костре. (Даже мысль об этом вызывает у меня улыбку!) Используйте любой зефир, какой захотите, и ешьте его отдельно или в сморе! Вы даже можете найти квадратный зефир, сделанный специально для приготовления еды.

9. Кукуруза в початках

Приготовьте вкусную жареную кукурузу в початках прямо на углях вашего костра! Сначала удалите шелуху и шелк с кукурузы и промойте ее.Пока кукуруза еще влажная, заверните каждый початок в пару слоев оловянной фольги. Положите завернутую кукурузу на угли огня и готовьте около 5 минут, затем переверните и готовьте еще 5 минут. Разверните, полейте маслом и солью и закопайте!

10. Картофель

Картофель — еще одна легкая пища, которую легко приготовить на огне, и она бесконечно универсальна. Начните с очистки картофеля, а затем проткните каждый картофель вилкой несколько раз. Оберните каждый картофель двумя слоями оловянной фольги и положите на раскаленные угли.Переверните картофель через 10 минут приготовления и дайте ему повариться еще 5-15 минут (в зависимости от размера картофеля). Принесите к костру кучу печеного картофеля, чтобы каждый мог собрать свой собственный!

Приготовление пищи на костре с палкой (Служба национальных парков США)

Готовить на свежем воздухе — это прекрасное занятие. Большинство людей слышали об обжаривании зефира для приготовления вкусных закусок, но костер открывает безграничные возможности.Если у вас есть минимум принадлежностей для кемпинга, иногда все, что вам нужно, — это палка, костер и подходящие ингредиенты, чтобы приготовить идеальную еду для кемпинга.

Кредит: Тори Хоун

Вот 8 вещей, которые можно надеть в следующий поход:

1. Бекон . Бекон не нужно лежать ровно, чтобы вкус был восхитительным. Сплетите на палочке кусок бекона и приготовьте его на костре, чтобы все ваши мечты сбылись.

2. Хлеб . Наложить на вертел хлебное тесто и поджарить его на огне до золотистого цвета. Сделайте это простым или смажьте топленым маслом. Для сладкого хлеба добавьте сахар с корицей; для острого хлеба добавьте немного чесночного порошка и зелени.

3. Яйца . Верно, мы сказали яйца. Может быть, если у вас есть какие-то нелепые навыки, вы можете проткнуть яйцо прямо, но это не то, что мы предлагаем. Мы предлагаем использовать апельсиновую корку как корзину. Наколите кожуру сверху и разбейте яйцо в корзину с апельсинами, чтобы поджарить на огне.

Кредит: Тори Хоун

4. Мини-бутерброды. Нарезать хлеб на более мелкие кусочки, подходящие для шпажки. Наденьте на один кусок хлеба любые приспособления, которые вам могут понадобиться, и положите сверху другой кусок хлеба. Держите палку над костром, чтобы поджаренные на огне подводные лодки.

5.Ананас. Если вы никогда не пробовали ананас на гриле, вы еще не видели ананас в лучшем виде. Для получения аналогичного и столь же восхитительного эффекта попробуйте зажарить ананас на следующем костре.

6. Звездообразование. Это тот, который нам еще предстоит попробовать, но Интернет в восторге от этого. Звездообразование должно иметь почти хрустящую внешность, предлагая при этом мягкую и сладкую середину.

7. Мясо и овощи. Так же, как шашлык в домашних условиях, его можно постоянно настраивать.Попробуйте стейк с картофелем или курицу с перцем, может быть, гребешки и кабачки — возможности безграничны.

Кредит: Тори Хоун

8. Хот-доги. Хот-доги на палочке — это популярная еда в кемпинге, потому что это просто, дешево и вам понадобится всего несколько продуктов — хот-доги, булочки и кетчуп / горчица. Для изюминки попробуйте обернуть хот-дог в тесте в виде полумесяца, прежде чем протирать несколько свиней в полный рост в одеяле!

В принципе, все, что не развалится при приготовлении на палочке, можно приготовить на палочке.И есть вероятность, что если его нельзя приготовить на палочке, вы можете обернуть его фольгой и по-прежнему готовить на костре. Итак, если у вас нет походной плиты, кастрюль и сковородок, или даже если вы просто хотите отказаться от этих предметов ради свободного места, есть другие решения для приготовления пищи, которые сделают себя счастливым туристом.

10 Декадентских угощений у костра, которые не являются S’mores

Лето означает собираться вокруг костра и жарить несколько вкусных угощений. Обновите игру у костра и готовьте блюда, отличные от обычных.Каждый из этих предметов прост в изготовлении и украсит ваш следующий поход.

Банановые лодки

Фото Ханны Джардина

Добавление банана в классическое блюдо для костра может показаться странным, но как только вы попробуете его, вас зацепит. Нарежьте банановую кожуру вдоль, наполните ее любимыми ингредиентами, заверните в алюминиевую фольгу и запекайте на костре 5–10 минут. После того, как вы развернете фольгу, у вас останется липкое угощение для костра.

Яблочный хруст с карамелью на гриле

Фото Ханны Джардина

Этот огненный десерт по вкусу напоминает вкусную яблочную комочку, но готовится для удобства костра.Все, что вам нужно, это яблоки, масло, корица и коричневый сахар, чтобы воссоздать это хрустящее лакомство.

Макароны и сыр

Фото Кевина Дель Орбе

Нет ничего лучше липкого сыра, особенно в походе. Сделайте домашние макароны с сыром на костре и наслаждайтесь этим сырным добром.

Брауни

Фото Кевина Дель Орбе

Сделайте домашние пирожные во время следующего похода по этому восхитительному рецепту. Залить тесто для брауни апельсиновой коркой, завернуть в алюминиевую фольгу и поджарить на костре.

Блины

Фото Меган Прендергаст

Сделайте эти блины для идеального завтрака в кемпинге. Смешайте тесто для блинов, шоколадную стружку и кленовый сироп в миске и приготовьте на сковороде на огне.

Бекон на палочке

Фото Кевина Дель Орбе

Ни один завтрак не обходится без нескольких ломтиков бекона. Приготовьте его на палочке для идеального завтрака у костра и поразитесь, насколько вкусным на вкус этот классический гарнир.

Конусы для костра

Фото любезно предоставлено @averyandaugustine в Instagram

Вафельные рожки этим летом используют не только для мороженого, но и для приготовления вкусного угощения у костра. Наполните рожок шоколадом и зефиром, заверните его в алюминиевую фольгу, жарьте на костре 7-10 минут и наслаждайтесь этим способом в среднем больше.

S’moreos

Фото любезно предоставлено @ontheroadwithphil в Instagram

Вы больше никогда не будете есть нормальное s’more после того, как побалете себя S’moreos.Жареный зефир, нутелла и арахисовое масло помещены в середину печенья Oreo, что делает его самым восхитительным творением всех времен. Ваш поход стал еще лучше с этим угощением.

Жареные булочки с корицей у костра

Фото любезно предоставлено lifeisaparty.ca

Нет ничего вкуснее булочек с корицей, так что поджарьте их на огне в следующий раз, когда вы отправитесь в поход с друзьями. Приготовьте это угощение, положив булочки с корицей в сковороду или обернув их вокруг палочки для поджаривания.Добавьте к готовому продукту глазурь и наслаждайтесь этим аппетитным лакомством.

Пироги у костра

Фото любезно предоставлено @mysweetsavannah в Instagram

Пироги — американская классика, поэтому готовьте их из нескольких простых ингредиентов. Пироги у костра можно приготовить с любой начинкой, так что проявите творческий подход к этому угощению и наполните его своей любимой комбинацией.

16 удивительных рецептов, которые можно приготовить на костре

1. Конус для пиццы у костра

2. Хлеб на палочке

3. Тушеное мясо на костре

4. Чоризо Цуккини Чили

5. Campfire Nachos

6. Горки для костра

7. Ужин с курицей в фольге

8. Креветки на гриле

9. Горячий бутерброд с пастрами на гриле

10. Сковорода для горячего беспорядка

11. Домовые у костра

12. Десертные рожки

13. Вишневый пирог у костра

14. Булочки с корицей у костра

15. Эклеры у костра

16. Лепешки для пиццы Пепперони на гриле

Состав:

• Тесто для пиццы
• Соус для пиццы
• Моцарелла измельченная
• Ломтики пепперони

Инструкции:

1. Растяните тесто до желаемой толщины. Чем гуще тесто, тем дольше его нужно варить. Лепешки хороши тем, что они не обязательно должны быть идеально круглыми, как пицца. Подойдет любая продолговатая форма.
2. Эти лепешки лучше всего готовить на небольшом слабом огне.Поместите тесто на решетку для костра или гриль и готовьте, пока дно не станет красивым и хрустящим, около 5 минут.
3. Переверните тесто и добавьте соус, сыр моцарелла и кусочки пепперони.

9 простых и вкусных рецептов и советов для кемпинга

Содержание этого веб-сайта может содержать партнерские ссылки, и мы можем получить компенсацию (бесплатно для вас!).Спасибо за поддержку!

Готовка на костре часто вызывает воспоминания детства, когда жизнь была проще, и мы спали под звездами. Для меня и моей семьи мы всегда делали это простым.

Когда мы отправляемся в походы, мы приносим ингредиенты и оборудование, которые легко упаковать и легко приготовить. Все, что вам нужно, это костер или переносной гриль, и готово!

И я говорю не только о хот-догах, фасоли из консервной банки и простокваше (хотя эти вещи занимают в моем сердце место ностальгии!).

Как повар из Колорадо, я понял, что есть более креативные и увлекательные способы готовить еду прямо у костра.

Методы приготовления пищи на костре

Есть множество простых и быстрых способов приготовить еду на костре. Каждый основной способ приготовления зависит от вашего выбора продуктов.

Выбор подходящих ингредиентов для похода так же важен, как и метод их приготовления.

Вы хотите, чтобы все было просто, помните ?! Никто не хочет весь день мыть посуду в лесу.

Вот несколько проверенных методов приготовления пищи на костре на открытом воздухе или в поездке.

Жаркое на открытом огне

Иногда простейшие методы приготовления пищи на костре — это просто поджаривание пищи на открытом огне.

Такие ингредиенты, как хот-доги, колбасы и овощи, можно очень легко приготовить с помощью палочек для жарения или шпажек.

Если его можно застрять на вертеле или палке, можно поджарить его на открытом огне.

Завернуть и запечь в фольге

Алюминиевая фольга станет вашим лучшим другом во время похода.Это позволяет ставить вещи прямо в костер, не покрывая пищу пеплом или древесными частицами.

Нет необходимости в каких-либо кастрюлях, так как пакеты из алюминиевой фольги можно класть прямо в кострище, что упрощает уборку.

Кроме того, его можно сложить практически в любую форму.

Рыбу, курицу, овощи и соусы можно поместить в пакет из алюминиевой фольги и приготовить сразу.

Гриль или барбекю

Приготовление на гриле или барбекю в кемпинге — давняя традиция, и на то есть веские причины.Кто не любит копченый бекон или обугленные овощи?

Вы можете просто принести переносную решетку, чтобы положить ее на огонь (подробнее об этом в разделе о кухонном оборудовании ниже).

Или возьмите переносной походный гриль, работающий на пропане.

Готовьте ингредиенты прямо на гриле или используйте шпажки или кедровые доски для придания аромата.

Варка чугунная

Приготовление чугуна дает вам множество вариантов вкуса только для одного способа приготовления.

Есть чугунные сковороды, голландские печи и даже чугунные сэндвичницы и вафельницы.

И самое приятное то, что чугунная сковорода или горшок может идти прямо на открытый огонь.

Их легко чистить, и они могут придать еде сильный аромат.

Туристическое снаряжение для приготовления пищи

Если вы пытаетесь готовить во время похода, вы можете использовать несколько предметов оборудования, чтобы сделать процесс приготовления пищи быстрым и легким.

Кроме того, они недороги, чтобы их можно было использовать многократно!

Подставка под штатив для костра

Штативы Campfire — это сверхпрочные металлические штативы, которые можно устанавливать прямо над открытым пламенем и выдерживать тонны веса.

Это позволяет легко наливать воду в чашу, варить суп или готовить что-нибудь на огне без гриля или решетки.

Вы также можете найти три тяжелых, прямых, больших ветки и сделать штатив для готовки своими руками. Просто убедитесь, что ножки штатива достаточно высоки, чтобы их не облизывал пламя.

Пирог со стальными и деревянными ручками

Это отличный универсальный инструмент для кемпинга. Его можно использовать как утюг для сэндвичей или готовить что угодно.

Благодаря длинным стальным и деревянным ручкам вы можете держать его над огнем и не обжечься.

И он заключен в две горячие сковороды, поэтому еда готовится очень быстро.

Гриль-вертел и вертел

Гриль или вертел — это мой лучший способ готовить прямо на огне. Готовка на огне означает, что ваша еда приобретет приятный дымный вкус, если вы будете использовать ее как плиту.

Они делают электрические самовращающиеся вертела, но я всегда делаю это по старинке.

Переносной складной гриль для костра

Это простая решетка для гриля, которую можно приплюснуть для транспортировки, а затем поставить прямо на огонь для приготовления пищи.

Это делает приготовление пищи на костре очень простой практически для любой кулинарной техники.

Это также невероятно универсальный инструмент.

Телескопические палочки или вилки для костра

Палочки для запекания или вилки для костра очень полезны и, вероятно, являются самым забавным способом приготовления пищи.Но мальчик это полезно.

Прикрепите ингредиенты к концу палочки и держите ее над огнем для приготовления.

Корзина для гриля

Подобно утюгу для пирога с длинной ручкой, корзина-гриль для гриля очень полезна для еды, которую вы не против, если ее оближет пламя.

У него тоже длинные руки, чтобы держать его над огнем, и он отлично подходит для приготовления мяса, рыбы и овощей.

Печь чугунная голландская

Голландские печи просто потрясающие! Это инструмент, который я бы посоветовал купить всем, кто заядлый турист или просто любит готовить.

Они работают аналогично традиционной духовке, где они могут удерживать, распределять и регулировать тепло более равномерно — особенно по сравнению с обычной посудой.

Это делает его очень полезным при приготовлении пищи на костре, когда вы не можете точно контролировать температуру.

9 вкусных рецептов приготовления на костре

Вот девять вкусных, но очень простых рецептов на открытом воздухе с использованием упомянутых выше методов приготовления пищи на костре.

1. Паста из семи ингредиентов

⇨ Время приготовления: 10 мин.
✓ Время приготовления: 10 мин.
⛉ Порций: 2
⛢ Способ приготовления: чугун
△ Оснащение: переносной костровый гриль, штатив

Пасту часто легко и быстро приготовить, всего в этом рецепте всего 6 ингредиентов.

Вы можете предварительно приготовить макароны дома или вскипятить немного воды на огне и приготовить, как указано на упаковке макарон.

Я предпочитаю готовить макароны дома, а затем помещать их в посуду для посуды с примерно стаканом крахмалистой воды, в которой были приготовлены макароны.

Это сохраняет лапшу влажной (а для этого рецепта нам в любом случае понадобится крахмалистая вода).

• ½ фунта спагетти
• ¼ чашка оливкового масла хорошего качества
• 10 зубчиков чеснока
• ⅛ стакана воды спагетти были приготовлены за
• ⅔ чашка нарезанной петрушки
• ¼ ч.л. хлопьев красного перца
• (по желанию) ¼ стакана сыра Пармезан
• (по желанию) Лимонный сок
• Соль и перец

1: Готовьте спагетти-макароны до состояния «аль денте». Примечание: оставьте немного крахмалистой воды, в которой были приготовлены макароны.

2: Чеснок очистить и нарезать ломтиками или мелко нарезать.

3: Соберите листья петрушки с больших стеблей и измельчите, чтобы получить мелко нарезанную петрушку.

4: Добавьте оливковое масло в сотейник на среднем огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте чеснок, убавьте огонь до минимума и готовьте, помешивая.

Если используется измельченный чеснок, готовьте около 2 минут, пока чеснок не станет золотистым.Если вы используете нарезанный чеснок, готовьте около 4-5 минут до золотистого цвета.

5: Добавьте хлопья красного перца (чем больше вы добавите, тем острее будет это блюдо). Добавьте пасту и оставшуюся воду для пасты.

Вода имеет решающее значение, так как содержащийся в ней крахмал будет связывать и придать консистенцию соуса!

6: Снимите с огня. Добавьте петрушку, лимон (по желанию), пармезан (по желанию), соль и / или перец по вкусу. Подавайте сразу в мисках и наслаждайтесь.

2. Локо Моко с картошкой

⇨ Время приготовления: 10 мин.
✓ Время приготовления: 25 мин.
⛉ Порций: 2
⛢ Способ приготовления: чугун, открытое пламя
△ Оборудование: переносной костровый гриль

«Локо Моко» — гавайское блюдо, которое было моим любимым блюдом, когда я жил на Гавайях.

Традиционно Loco Moco — это гамбургер на белом рисе с покупным коричневым соусом и жареными яйцами.

Но есть много разных вариантов с рыбой, свининой, курицей, колбасой — или моим любимым мясным спамом (еще один главный продукт Гавайев).

При приготовлении пищи на костре мы можем сделать его немного проще и более деревенским, заменив рис картофелем.

• 1 крупный красный картофель
• 1 банка спама
• Пакет коричневой подливки
• 2 больших яйца
• Несколько столовых ложек масла
• Кошерная соль
• Sriracha (по желанию)

1: Нарезать картофель мелкими кубиками. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла в чугунную сковороду, пока она не станет горячей.Добавьте картофель и обжарьте на среднем огне.

Картофель во время приготовления слегка посолить. Продолжайте помешивать каждые несколько минут, пока на картофеле не появится красивая золотистая корочка — всего это займет около 10-15 минут. Отложите в сторону.

2: Нарежьте спам ломтиками ½ дюйма и добавьте их в сковороду с картофелем на среднем огне. Готовьте спам с каждой стороны, пока он не станет хорошо поджариться, или примерно по 3 минуты с каждой стороны.

3: В маленькой кастрюле приготовьте соус, следуя указаниям на упаковке.Согреться.

4: Добавьте 2 столовые ложки масла в сотейник или чугунную сковороду. Добавьте яйца и соль. Варите яйца на среднем огне, пока ближайшие к желтку белки не станут полностью белыми.

Один из способов ускорить это — накрыть сковороду крышкой! Продолжайте готовить, пока желтки не станут красивыми и жидкими, или около 2–3 минут.

5: Выложите картофель в миску или весь в ту же сковороду, залейте соусом и добавьте ломтики спама. И, наконец, добавьте в него сладкие жидкие яйца на солнечной стороне.

При желании добавьте острый соус, например, Шрирача.

Альтернатива: Вы также можете остаться более традиционными для рецепта Loco Moco и подавать это блюдо с рисом. Но приготовить рис на открытом огне или взять с собой рисоварку не всегда легко и просто.

Однако вы можете приготовить рис заранее и принести его с собой в палаточный лагерь!

3. Картофель запеченный на огне

⇨ Время приготовления: 5 мин.
✓ Время приготовления: 30-60 мин.
⛉ Количество порций: 1
⛢ Метод: алюминиевая фольга, открытое пламя
△ Оборудование: отсутствует

Картофель недорогой, его легко хранить и легко приготовить, что делает его отличным вариантом для приготовления пищи на костре.

Кроме того, начинки, которые вы можете добавить, кажутся бесконечными, независимо от того, сколько разборчивых едоков у вас в семье.

• 1 крупный красновато-коричневый картофель
• Оливковое масло
• Кошерная соль
• Дополнительные начинки (перец чили, сыр, масло, сметана и т. Д.)

1: С помощью чего-нибудь острого, например ножа или вилки, проткните внешнюю кожуру картофеля не менее 10 раз.

2: Обильно смажьте картофель оливковым маслом и посолите снаружи кожуры (предварительно проделанные отверстия позволят соли проникнуть через кожицу).

3: Дважды оберните картофель алюминиевой фольгой.

4: Закопайте картофель в раскаленных углях на 30-60 минут (чем сильнее огонь, тем меньше времени потребуется на приготовление). Проверяйте по мере необходимости, пока полностью не приготовите.

5: Добавьте начинки и наслаждайтесь.

4. Рыба в фольге

⇨ Время приготовления: 10 мин.
✓ Время приготовления: 20-30 мин.
⛉ Выпечка: 10-12 пирожных
⛢ Метод: алюминиевая фольга, гриль
△ Оборудование: переносной костровый гриль, утюг, корзина-гриль для гриля

Приготовление рыбы во время похода — это право прохода для любого маленького ребенка.Мне нравится готовить этот рецепт из рыбы, которую я поймал во время похода (форель — мое варенье!).

Однако то же самое можно сделать и с любой рыбой, купленной в магазине.

• Рыбное филе (или целиком из ручья, в котором вы его поймали)
• Лимон, нарезанный дольками
• 1 столовая ложка масла или сливочного масла
• 1 столовая ложка или 2 стебля мягких трав (петрушка, эстрагон, тимьян, базилик)
• Соль и перец по вкусу

1: Возьмите целую рыбу или филе и обильно приправьте все стороны солью и перцем.Поместите в центр алюминиевой фольги.

2: Положите на рыбу дольки лимона или апельсина. Добавьте травы, затем сбрызните оливковым маслом или положите несколько квадратиков сливочного масла, равномерно намазанных.

3: Сложите фольгу по рыбе и обожмите края, чтобы получить хорошее уплотнение.

4: Готовьте на раскаленном камне, находящемся в огне около часа. Продолжайте готовить, пока мясо рыбы не станет непрозрачным — или около 15-30 минут, в зависимости от размера рыбы и температуры огня.

Альтернатива: Вы также можете отказаться от использования алюминиевой фольги и запекать рыбу прямо на гриле.

5. Пицца «Голландская печь»

⇨ Время приготовления: 15 минут
✓ Время приготовления: 16-18 минут
⛉ Количество порций: 3-4
⛢ Способ приготовления: чугун, открытое пламя
△ Оборудование: голландская печь

Пицца — универсальное блюдо как для детей, так и для взрослых, потому что в нее можно добавлять любые ингредиенты по своему вкусу. (Я люблю ананас на моем!)

Тесто для пиццы относительно легко найти в любом продуктовом магазине.Вы также можете купить лепешки или печенье, чтобы приготовить индивидуальную пиццу.

И вам понадобится несколько сухих ингредиентов, которые помогут раскатать тесто во время похода.

• Тесто для пиццы 8-10 унций
• ½ стакана муки и кукурузной крупы
• Бумага пергаментная
• Мясные и овощные начинки на ваш выбор

1: Подготовьте место, где вы собираетесь поставить голландскую печь на огонь. Вы можете поставить голландскую духовку для приготовления пиццы рядом с огнем или прямо на угли.

2: Также накройте крышку горячим углем. Дайте голландской духовке очень сильно нагреться — вроде 450 градусов. В зависимости от того, насколько горячий огонь, пицца должна приготовиться примерно за 10-20 минут.

Примечание: Если вы ставите голландскую духовку рядом с огнем, вам все равно нужно, чтобы угли на крышке были как можно более горячими.

Вам также придется много вращать, чтобы убедиться, что все нагревается как можно более равномерно в процессе приготовления.

3: Раскатайте тесто для пиццы на разделочной доске, присыпанной мукой. Используйте что-нибудь большое и круглое, например бутылку с водой или бутылку вина. Раскатайте его до размеров дна голландской духовки.

4: Положите несколько столовых ложек кукурузной муки на пергаментную бумагу. Выложите расплющенное тесто на пергаментную бумагу и несколько раз проткните тесто для пиццы вилкой, чтобы не образовывались пузыри.

5: Используйте любые начинки и соусы поверх теста.

6: Осторожно снимите крышку духовки и положите пиццу с начинкой и пергаментной бумагой на дно духовки.

Закройте крышку сверху (с большим количеством углей) и поставьте голландскую печь на угли. Варить 16-18 минут или до румяной корочки.

6. Бекон или колбаса у костра

⇨ Время приготовления: 10 мин.
✓ Время приготовления: 15-25 мин.
⛉ Готовится: 10-12 пирожных
⛢ Способ приготовления: открытое пламя, гриль
△ Оборудование: палочки или вилки для костра

Обожаю готовить бекон или колбасу на открытом огне! Дым придает восхитительный аромат, и вы можете использовать его как масло для приготовления других блюд.

Кроме того, кому не нравится ощущение готовки мяса на палочке над открытым огнем? Кто знает.

Может быть, это заставляет меня чувствовать себя примитивным или что-то в этом роде. Me man, m e Готовим на горячем огне. Я ем мясо. Хрюкать.

1: Используйте острую палку или вилку для жарения, чтобы прикрепить бекон к палочкам, как шпажкам. Старайтесь не скручивать слишком много, так как вы хотите, чтобы бекон готовился равномерно.

2: Готовьте мясо на открытом огне, стараясь не позволить пламени слишком сильно лизнуть бекон или колбасу.Жарьте примерно 10-15 минут, пока не получите желаемую хрустящую корочку.

Альтернатива: Вы также можете приготовить бекон или колбасу на гриле с использованием алюминиевой фольги (не допуская капель) или в чугунной сковороде, чтобы улавливать жир бекона.

7. Супер простая кесадилья

⇨ Время приготовления: 5 мин.
✓ Время приготовления: 5-10 мин.
⛉ Количество порций: 1
⛢ Метод: алюминиевая фольга, чугун
△ Оборудование: вафельница, пирог

Это также удобный для детей, но простой рецепт для кемпинга.Дети и взрослые могут выбирать, какие ингредиенты они хотят для своей кесадильи.

Вы можете заранее приготовить все ингредиенты, создав отдельные упаковки из фольги, а затем бросив их на решетку или даже прямо в огонь.

Альтернатива: Когда мы разбиваем лагерь, мы не хотим приносить слишком много вещей, которые нужно охлаждать. Подумайте о покупке консервированной курицы или овощных консервов.

• 1 большая лепешка
• Сыр (на мой взгляд, чем больше, тем лучше)
• Овощи — лук гриль, перец, шпинат, помидоры, кукуруза
• Мясо — бекон, курица и др.
• Фасоль
• Соль и зелень

1: Отрежьте большой кусок алюминиевой фольги и поместите лепешку в центр.

2: Положите сыр на половину лепешки и добавьте все дополнительные ингредиенты поверх сыра.

3: Сложите другую половину лепешки поверх начинки, накройте фольгой и плотно закройте. Обжимайте края, чтобы нежелательные загрязнения не попали в пищу.

4: Готовьте 5 минут или пока сыр не станет красивым и не растает.Избегайте сильного пламени, чтобы не поджечь кесадилью.

8. Четыре ингредиента S’mores

⇨ Время приготовления: 5 минут
✓ Время приготовления: 5 минут
⛉ Количество порций: 1
⛢ Способ приготовления: открытое пламя
△ Оборудование: палочки или вилки для костра

S’mores НЕОБХОДИМО для кемпинга. Чтобы их было проще и чище, я придумал более «взрослый» способ есть S’mores, при этом делая их такими же вкусными, как и прежде!

• 1 зефир
• 2 столовые ложки шоколадной стружки
• ¼ чашка какао-гальки
• ½ стакана измельченных крекеров Грэм (или хлопьев Golden Graham, Cap’n Crunch и т. Д.)
• Стакан одноразовый

1: В одноразовую чашку добавьте измельченные крекеры из Грэма, а затем слой какао-гальки и шоколадной стружки

2: Медленно обжарьте зефир на огне вилкой для жарки. Убедитесь, что центр стал красивым, горячим и полностью растоплен.

Положите зефир на крекер из Грэма и слои шоколада, подождите минуту, чтобы шоколад расплавился и остыл.

3: Сверху добавьте еще шоколада и наслаждайтесь!

9.Апельсины свежие

⇨ Время приготовления: 10 мин.
✓ Время приготовления: 20-30 мин.
⛉ Выпечка: 10-12 пирожных
⛢ Метод: алюминиевая фольга, открытое пламя
△ Оборудование: нет

Апельсиновые пирожные — отличная альтернатива десерту, если вы не хотите попробовать традиционный десерт S’mores.

Апельсины — отличный фрукт для кемпинга, потому что они не требуют охлаждения. Они также полны питательных веществ, чтобы дать вам заряд энергии во время кемпинга, и детям они нравятся.

Попытка запечь на открытом огне может быть сложной задачей, но кожура защищает торт от этого.

Он также придаст пирогу вкусный апельсиновый аромат, сохраняя его влажным.

• 10-12 апельсинов (очевидно, для больших апельсинов потребуется больше теста)
• Смесь для торта из 1 коробки — мне здесь больше нравится желтый торт, но шоколад тоже был бы восхитителен
• Алюминиевая фольга для предотвращения горения

1: Приготовьте тесто для торта, следуя инструкциям на упаковке.

2: Отрежьте верхнюю 1/5 апельсина — ровно столько, чтобы увидеть внутренности и вычерпать вкусную часть фрукта.

3: Вылейте тесто для выпечки в выдолбленные апельсины примерно на 3/4 от заполнения. Используйте верхнюю часть как «крышку» и снова положите сверху. Оберните весь апельсин фольгой.

4: Поместите апельсины возле огня или закопайте под землей, положив сверху раскаленные угли. Варить 20-30 минут (в зависимости от интенсивности огня).

Вставьте зубочистку в торт, если выходит сухим без мокрого теста, готово!

5: Добавьте оставшиеся апельсины в качестве начинки и наслаждайтесь.

Советы, чтобы стать поваром у костра рок-звезды

Помните, вы на природе не в собственном доме, так что будьте осторожны!

Вот несколько полезных советов для безопасного, но веселого кулинарного приключения на костре.

Знать местные законы

Прежде чем разводить костер и разбивать лагерь, убедитесь, что область, в которой вы находитесь, не находится в центре запрета на сжигание.

Здесь, в Колорадо, погода может быть очень сухой, и часто действуют запреты на сжигание.

Также убедитесь, что парк или кемпинг разрешен для кемпинга. Не все места для кемпинга позволяют пользователям устанавливать палатки или парковать дома на колесах.

Если вы не знаете местность, поищите информацию перед тем, как отправиться в поход. Всегда соблюдайте местные законы, чтобы обезопасить себя и других людей.

Развести хороший огонь

Разведите огонь в безопасном месте, вдали от кустов и другого мусора, особенно низко свисающих веток.

Выкопайте неглубокую яму для костра и расчистите 10-футовый периметр вокруг нее. Правильный огонь для приготовления пищи должен быть горячим и позволять готовить пищу прямо на углях.

Выбирайте сухие ветки и куски дерева, которые легко воспламеняются и обжигаются.

Принесите нужное оборудование

Чтобы приготовить еду на костре как можно проще, имейте подходящее оборудование. Принесение кастрюль или посуды из вашей домашней кухни может стать катастрофой.

Они могут расплавиться или получить длительный ущерб от прямого пламени огня.

Выбирайте чугунную кухню и используйте металлические, а не пластиковые или резиновые ручки для посуды и принадлежностей.

Наличие подходящего оборудования также может сократить время приготовления и уборки.

По возможности берите с собой переносной гриль, работающий на пропане, на случай, если у вас не получится развести хороший огонь для приготовления пищи.

Использовать огнестойкие перчатки

Огнестойкие кожаные перчатки станут вашим лучшим другом при приготовлении пищи во время похода. Вы можете купить недорогую, но качественную пару в местном магазине товаров для дома.

Их обычно можно найти в секции гриля или барбекю.

Во время готовки ваши руки должны быть защищены от горячего пламени, и с этим можно справиться с помощью хороших кожаных перчаток.

Надежно хранить продукты вдали от животных

Последний важный совет по безопасности — помнить, что вы находитесь на природе, в дикой природе. Там будут разные животные и насекомые, которые ищут еду и нюхают все, что вы готовите.

Итак, важно всегда надежно хранить продукты подальше — даже в течение дня.

Это включает любые остатки еды, а также кастрюли и посуду, которые вы использовали для приготовления пищи. Держите территорию лагеря в чистоте и надежно храните всю еду.

А теперь отправляйтесь туда и наслаждайтесь отдыхом в кемпинге!

Райан Николсон — доморощенный, родившийся и выросший в Колорадо. Будучи редким единорогом, выросшим в CO, он имеет уникальный взгляд на происходящие здесь изменения и знает все скрытые места, чтобы выбраться наружу в этом состоянии.Райан — шеф-повар, получивший классическое французское образование, поэтому он ОБОЖАЕТ пробовать новые блюда и места, где можно поесть. Когда он не экспериментирует на кухне или не работает личным поваром в районе Front Range, он любит гулять на свежем воздухе, вдали от пеших прогулок, кемпинга и походов.

Рекомендуемая литература

Какие продукты лучше всего готовить на костре?

Маркус Шнек | mschneck @ pennlive.com

Какие продукты лучше всего готовить на палке над огнем?

Список продуктов, которые можно приготовить на костре, почти бесконечен. Списка лучших блюд, которые нужно приготовить на палке над огнем, не так уж и много. Вот список самых лучших продуктов для приготовления на костре. Они останутся на палке и, если у вас хватит терпения готовить на костре, они устроят вам отличный пир, когда оторвутся от палки.

Wikimedia Commons

В общем списке

Свинья собака получила больше плохих отзывов в прессе, чем любой другой продукт питания, и все же Национальный совет по хот-догам и колбасам оценивает, что американцы съедают около 20 миллиардов мясных палочек. каждый год.Собака-свинья также находится на вершине большинства списков еды, которую можно приготовить на палке над огнем.

Личные предпочтения должны быть вашим руководством в том, как именно приготовить вино. Если вам нравится, чтобы он был полностью приготовлен с кожицей, но подрумянился без обугливания, вам нужно подержать его на высоте не менее шести дюймов над пламенем или углями и подождать. Если вы предпочитаете уголь, воткните хот-дог прямо в огонь и внимательно следите за ним.

Wikimedia Commons

На следующий уровень

Хот-дог, даже самый хорошо обжаренный на огне хот-дог, может не входить в ваш список любимых блюд.

А что насчет огромной свиньи в одеяле? Начните с частичного нагревания хот-догов на палочке над огнем. Через несколько минут отодвиньте хот-дог от огня, надежно оберните полоску охлажденного бисквитного теста вокруг хот-дога и верните все это на место над пламенем или углями. Вращайте хот-дог с тестом, пока все стороны теста не подрумянятся.

Если свинья в одеяле не позволяет вам подняться на высоту, замените бисквитное тесто охлажденным тестом для кукурузного хлеба и сделайте себе корндога.

Wikimedia Commons

Почти в каждом списке

Эта пушистая сахарная капля, зефир, входит в список хот-догов в большинстве списков лучших продуктов для приготовления на костре. Появление s’more, похоже, укрепило зефир в этой позиции.

Wikimedia Commons

Позвоните своему пекарю

Выпечка хлеба на палочке над огнем — это, безусловно, проверенный временем метод приготовления. Именно так готовили хлеб Баннок уже в 1000 г.D. в Шотландии, Ирландии и северной Англии. Вариации также были популярны в глуши колониальной Америки, а затем и среди горцев, открывших американский Запад.

Конечно, сегодня приготовление кострового хлеба — гораздо менее хлопотная задача. Откройте банку с охлажденным тестом в форме полумесяца, отделите предварительно нарезанные полоски теста и оберните одну вокруг своей палочки. Держите тесто на несколько дюймов над пламенем или углями, вращая, чтобы тесто подрумянилось со всех сторон.

Wikimedia Commons

Бекон!

Действительно ли бекон нуждается в объяснении? Есть ли какой-нибудь способ приготовления, при котором бекон не может быть звездой? Есть ли еда, которую нельзя сделать вкуснее, сочетая ее с беконом?

Еда на палочке на костре — не исключение, будь то просто полоска бекона, скрученная вдоль конца палочки, или несколько гребешков, наложенных на палочку и обернутых полоской бекона или овощной кебаб завернутый в полоску бекона.

Маркус Шнек | [email protected]

Жареный перец

Болгарский перец всех сортов, от желтого до красного и зеленого, очень хорошо держится при приготовлении на палочке на огне. Кожа покрывается лакомым кусочком, а мякоть приобретает аромат древесного копчения.

Молодой болгарский перец с удаленными стеблем и семенами, но в остальном сохранен целыми, добавляет новое измерение. Их можно обжарить целиком на палочке на огне, а затем наполнить любимыми ингредиентами для начинки.

Kabobs

Сдвиньте чередующиеся куски мяса и овощей на палку, и вы сможете приготовить еду на огне. Лук, помидоры черри, перец, кабачки и грибы — лучшие варианты овощной части еды, хотя помидоры технически являются фруктами, а грибы технически грибами. Самая важная вещь в приготовлении кебаба — это сделать так, чтобы все куски овощей и мяса были такого размера, чтобы они все готовились тщательно за одно и то же время.

Юлия Хэтмейкер | [email protected]

Пицца на палочке

Как показано в июньском видео и посте с рецептами, пицца на палочке — замечательно жизнеспособный продукт, который можно приготовить на палочке на огне. Вот ссылка на Как приготовить пиццу на палочке над костром.

Фрукты

Жареные фрукты всех видов стали настоящей сенсацией для гурманов. Так почему бы не положить фрукты на палку над огнем? Практически любой фрукт или ягода приобретут новую консистенцию и аромат, если их обжарить на огне.

Жареные фрукты в теплых сливках или молоке с добавлением душистого перца, корицы или мускатного ореха — это совершенно новый взгляд на завтрак.

Wikimedia Commons

Банан

Да, банан — это фрукт, и его можно было включить в предыдущий слайд. Но это также особый случай, который приводит к простому банановому фламбе или банановому расколу без мороженого.

Нагрейте банан внутри кожуры, пока плод не станет мягким и мягким.Выложите фрукты в миску и немного разомните. Добавьте классические банановые ингредиенты — измельченные орехи, шоколадный сироп, нарезанные фруктовые начинки, зефир и без косточек, ботворезы из цельной вишни — или все, что вам нравится, с бананами.

Jcyolh $

Креветки

Неочищенные хвосты креветок очень красиво распариваются внутри панцирей, когда их готовят на огне.

Jcyolh $

Яйцо в скорлупе

Последнее — более сложная задача, чем часть нашего списка лучших продуктов, которые можно приготовить на палке над огнем.

Яйцо можно приготовить на костре на палочке, но это требует плавного и осторожного прикосновения и палки, достаточно толстой, чтобы выдержать вес яйца, но достаточно тонкой, чтобы скользить через относительно небольшие отверстия на концах. яйцо. С помощью остроконечного ножа прорежьте отверстия на концах яйца и проденьте палку в одно отверстие, через центр яйца и наружу через противоположное отверстие. Через каждое отверстие просочится немного яичного белка, но он затвердеет и запечатает яйцо в начале процесса приготовления.Держите яйцо на несколько дюймов над пламенем или углями и поверните его, чтобы оно поджарилось со всех сторон. По прошествии нескольких минут, когда становится трудно вытащить яйцо из палочки, оно готово.

Если вы попробуете эту задачу, поделитесь своими результатами с другими читателями PennLive. Отправьте фотографию своего яйца на палочке над огнем, фотографию, на которой вы закончили внутреннюю часть своего яйца, а также свое имя и родной город писателю, пишущему на открытом воздухе Маркусу Шнеку, по адресу [email protected]. Не стесняйтесь делиться своими мыслями и комментариями о процессе.

Ваши идеи?

Что мы упустили в нашем списке? Что можно было бы включить в список лучших продуктов для приготовления на костре, которые мы не включили в этот список? Поделитесь своими мыслями в ленте комментариев ниже.

Горячие блюда! 12 наших любимых блюд у костра

Кемпинг не будет полным без старомодных блюд. Идете ли вы традиционным путем и едите жаркое, или выбираете более изысканный подход к еде в кемпинге, сложно превзойти вкус еды, приготовленной на открытом огне.

Этот дымный, обугленный аромат костровой еды похож на вкус лета и всего, что в нем хорошего.

От традиционного до неожиданного — есть много вещей, которые можно приготовить на открытом огне или над ним. Некоторым нужна решетка, а другим — немного больше, чем палка, фольга или домашняя изобретательность. Но одно можно сказать наверняка: все они на вкус восхитительны. Вот десятка наших любимых блюд у костра.

1. Хот-доги

Мы знаем — это несложно, но список продуктов для костра без упоминания всех любимых стейков в трубочке был бы неполным.Кроме того, хот-доги легко приготовить, все любят их есть, и это недорогой способ накормить голодную толпу. Не забудьте запастись булочками и ассортиментом кетчупа, горчицы, приправы, квашеной капусты и любых других блюд для хот-догов, которые вам нравятся.

2. Зефир

То же самое и с этим — вы, вероятно, уже упаковали их, но мы не можем не упомянуть зефир в списке отличных продуктов для костра. Они действительно идеальное завершение любой трапезы; сладкий, липкий и очень веселый.

Крекеры Грэма и плитки шоколада — традиционное дополнение, если вы делаете s’mores, но если вы действительно хотите повысить ставку, подумайте об открытии бара s’mores. Это могут быть крекеры и печенье, фирменные шоколадные конфеты, ароматный зефир и такие добавки, как арахисовое масло, бананы, карамель и, если вы действительно любите приключения, бекон.

3. Мясные шашлычки

Хотя кебаб может выглядеть лучше всего, когда он представляет собой чередующуюся мешанину из мяса и овощей (и, возможно, даже фруктов), на самом деле это непрактичный метод, если вы хотите, чтобы еда готовилась равномерно, поскольку овощи сгорают раньше, чем мясо готово.Итак, готовьте овощи отдельно и сосредоточьтесь на шашлыках только из мяса. Предпочитаете ли вы курицу, говядину или свинину, процесс остается прежним.

• Нарежьте мясо на небольшой кусок и нанижите его на бамбуковые шпажки, которые были замочены в воде примерно на 20 минут (чтобы они не пригорели),
• Поместите шампуры на решетку. Часто переворачивайте, чтобы приготовление было равномерным, и это должно быть сделано менее чем за 10 минут.
• Если вы думаете об этом перед тем, как отправиться в путь утром, замариновайте мясо в течение дня для дополнительного аромата.
• Из креветок и рыбы также получаются вкусные кебабы, но они готовятся невероятно быстро.

4. Кукуруза в початках

Это, пожалуй, воплощение лета; идеальный летний овощ и идеальный метод летнего приготовления. У вас есть два варианта, как это сделать. Во-первых, вы можете очистить кукурузу и обернуть ее фольгой и приготовить на решетке или прямо на огне.

Или, чтобы действительно придать дымный аромат, замочите уши целиком в воде примерно на полчаса, а затем бросьте их прямо на решетку для готовки.Влага не даст шелухе подгореть, а ваши усилия будут вознаграждены самой вкусной кукурузой в початках, которую вы когда-либо пробовали. Какой бы метод вы ни выбрали, готовьте кукурузу от 10 до 20 минут, в зависимости от того, насколько вкусной она вам нравится.

5. Картофель

Целая картошка, брошенная прямо в огонь, в любой день превосходит обычную печеную картошку. Кроме того, вам даже не нужна решетка. Просто натрите чистый цельный картофель небольшим количеством оливкового масла и заверните его в два слоя фольги.Затем поставьте его прямо на огонь и дайте ему вариться от 45 минут до часа, вращая его каждые 15 минут или около того. Общее эмпирическое правило — одна картошка на человека, но она настолько вкусна, что вы, возможно, захотите приготовить несколько дополнительных блюд.

6. Смешанные овощи

Фольга — ваш друг, так как они готовятся прямо в пакете из фольги, сбрызнутым оливковым маслом и любыми приправами, которые вам нравятся! Все, что вам нужно, — это кусочки любых овощей толщиной в один или два дюйма, при условии, что все они готовятся примерно за одинаковое количество времени (это важно).

Другими словами, такой овощ, как картофель, который готовится долго, не следует помещать в один пакет с кабачком, который готовится довольно быстро. В зависимости от того, что вы готовите, это может занять от десяти до 30 минут, хотя проверяйте их раньше, чем позже, поскольку недоваренные овощи обычно лучше, чем пережаренные.

7. Начос

Трудно найти человека, который не любит начо. Они идеально подходят для обеда, ужина, перекуса и, смеем сказать, завтрака? Костер — идеальный источник тепла для плавления сыра, а также придает уникальный аромат, который невозможно получить дома или в ресторане.
Для этого вам понадобится чугунная сковорода, которая может ложиться прямо на горячие (но не яростно пылающие) поленья. Однако, если у вас есть решетка, вы можете просто использовать противень или даже двойной слой фольги.

• Выложите на сковороде слой чипсов из тортильи, а затем полейте любимыми начинками начо: фасолью, сальсой, оливками, тертым мясом, луком и, конечно же, сыром чеддер.
• Затем положите сверху еще один слой чипсов, накройте сковороду фольгой и оставьте на углях (или на решетке) не менее 10-15 минут.
• Дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем приступить к делу. Не забудьте добавить несколько частей сметаны и гуакамоле для завершения.

8. Попкорн

Ночь кино в вашем доме на колесах не будет полной без пакета попкорна, но вместо того, чтобы готовить его в микроволновой печи, воспользуйтесь преимуществами походного костра, чтобы приготовить партию. Все, что вам нужно, это ядра попкорна, масло, фольга и нить, чтобы сделать отдельные пакеты. Выложите несколько ложек попкорна и несколько ложек масла на кусок фольги, соедините края, чтобы получился неплотный пакет, привяжите его к палке и подержите над огнем.Постоянно встряхивайте, пока все не лопнет.

9. Пончики

Они могут быть не причудливыми или наполненными сливками (технически это все равно бисмарки), но простой сахарный пончик с корицей, обжаренный на открытом огне, может быть одним из величайших продуктов для костра, когда-либо изобретенных. Кроме того, они такие простые, что вы захотите сделать их дома.

Все начинается с банки холодного печенья — ну, знаете, такого типа, который нужно открыть на прилавке.

• Используйте колпачок, чтобы прорезать отверстие в каждом бисквите, затем обжарьте их в нескольких дюймах масла в чугунной сковороде на решетке или (осторожно) на самом огне.
• Переверните, когда они начинают подрумяниваться на первой стороне, затем удалите, когда они станут коричневыми на второй стороне.
• Встряхните каждый горячий пончик со смесью сахара и корицы (вы можете сделать это в миске или даже в бумажном пакете), затем дайте им остыть в течение нескольких минут перед употреблением.
• Если у вас нет крышки или вы хотите пончики меньшего размера, просто разрежьте каждое печенье на четвертинки, чтобы получить новые дырочки от пончиков.

10. Завтрак буррито

Хотя этот рецепт требует небольшой подготовительной работы, прежде чем бросить их в огонь, все это можно сделать заранее (за несколько дней до того, как вы даже отправитесь в поездку), что означает, что вы можете проснуться, разжечь огонь начала, и примерно через десять минут съешьте горячие буррито на завтрак.

• Начните с самых больших лепешек, которые вы можете найти, а затем наполните вашими любимыми продуктами для завтрака: яичницей, беконом или колбасой (или и тем, и другим), обжаренными овощами, вареным картофелем, сыром и всем остальным, что вам нравится.
• Добавьте порции каждой лепешки в лепешки, стараясь не переполнить каждую.
• Затем сверните буррито и заверните каждый в фольгу. Их несколько дней хранят в холодильнике, прежде чем вы согреете на огне.
• Подавать с острым соусом, сальсой или чем-нибудь еще сверху.

11. Лодки-бананы.

Супер простой десерт или сладкая закуска, банановые лодочки обманчиво вкусны. Не снимая кожуры, аккуратно разрежьте бананы пополам; вы хотите, чтобы они по-прежнему держали форму, поэтому не обрезайте концы. Затем заполните порцию шоколадной стружкой, стружкой арахисового масла, кокосом, нутеллой, медом или чем угодно. Нагрейте их на решетке, покрытой фольгой, пока начинка не растает, а банан не станет горячим, затем съешьте ложкой.По одному банану на человека.

12. Яблоки жареные.

Запеченные у костра яблоки, они идеально подходят для осеннего кемпинга. Для изготовления сердцевины яблоки выложите каждое на двойной слой фольги. Наполните каждую сердцевину кусочком сливочного масла, ложкой сахара и несколькими взбивками корицы. Плотно заверните, затем положите каждое яблоко на угли. Через пять минут переверните их, а через десять снимите с огня.

Лук- слизун, фото, описание

Лук-слизун — это салатный лук. Вкус у него приятный, слабо-острый, со слабым чесночно-луковым запахом. Ценным свойством является то, что листья не грубеют до осени. Поэтому за лето можно провести три-четыре срезки листьев.

Листья толстые, мясистые, нежные сочные. Если их срезать, то они выделяют вязкую, прозрачную тягучую слизь, которая, очевидно, дала название этому виду лука.

Урожайность его достигает 3-4 кг с 1 кв. м.

В диком виде растет на юге Западной и Восточной Сибири, Алтае, в горах Средней Азии. Растет крупными куртинами в степях, лесостепях, а также на солонцах, на южных склонах горных массивов при условии хорошего освещения и достаточной влажности почвы. Местные жители Алтая, Сибири употребляют его свежим, солят, сушат.

Посмотрите видео, так собирают лук-слизун на Алтае:

Полезные свойства лука-слизуна

Лук-слизун очень полезен, так как листья содержат 3-3,5% сахаров, 40-90 мг% витамина С, 1,8-2,0 мг% каротина, витамины B₁, B₂ PP, высокоактивные фитонциды. Польза его так же в том, что он богат минеральными солями калия, цинка, марганца, никеля, молибдена, железа и др.

Благодаря высокому содержанию солей железа лук-слизун полезен при малокровии. Тибетская медицина использует его как противовоспалительное, болеутоляющее средство.

Выращивание лука-слизуна

Лук-слизун — многолетнее растение. У него линейные (плоские) листья шириной 8-15 см, длиной 20-25 см светло- и темно-зеленой окраски. Растение приземистое, раскидистое, ложная луковица укороченная, толщиной 2-2,5 см, покрытая белыми сухими чешуями.

Ветвится на протяжении всего периода вегетации, образуя на второй год три-четыре ветви побега с 8-10 листьями. Количество побегов каждый год увеличивается, к концу четвертого-пятого года общее их количество достигает 20-25, а число листьев от 50 до 200 на одном растении.

В первые четыре года побеги лука-слизуна мощные, но затем энергия побегообразования снижается. Старые побеги начинают отмирать, растение как единый организм перестает существовать. Поэтому целесообразно лук-слизун выращивать на одном месте не более четырех-пяти лет.

Зацветает растение на второй год. Цветоносный стебель высотой 20-60 см, толщиной около 1 см. Соцветие — шаровидный зонтик. Число цветков — 150-300. До цветения зонтик «смотрит» вниз. В начале цветения стрелка выпрямляется. Это качество слизуна также отражено в его названии — лук поникающий.

Стрелкуется растение поздно — в июле-августе. Стрелкование и цветение растянуто на 25-30 дней. Поэтому семена созревают не одновременно, убирать их приходится за два-три приема.

Лук-слизун отличается требовательностью к влаге, плодородию почвы. Для получения сочных, широких, толстых листьев, быстрого их отрастания после срезок необходимо внести осенью под перекопку на участок, где будет выращиваться слизун, не менее 5-6 кг на 1 кв. м перегноя, 30-35 г суперфосфата, 20-25 г калийной соли, а весной под предпосевную обработку — 15-20 г аммиачной селитры.

После каждой срезки листьев проводить рыхление междурядий, поливы, подкормки.

Слизун, как шнитт-лук, морозоустойчив и зимостоек. Выдерживает морозы до 30 градусов, поэтому его можно выращивать почти на всей территории России.

Посев лука-слизуна и его размножение

Размножают лук-слизун семенами и вегетативно (частями куста или побегами). При семенном размножении семена высевают непосредственно в грунт или выращивают рассаду.

Посев семян  лучше всего провести весной при первой возможности выхода в поле. Для посева нарезают бороздки через 30-35 см, в которые высевают 1-1,5 г семян на 1 кв. м. Глубина заделки семян 1,5-2 см. Всходы появляются через 20-25 дней в зависимости от влажности, температуры почвы. Товарный урожай можно получить на второй  год после посева.

В первый год жизни главное при выращивании лука-слизуна — борьба с сорняками, которые легко могут заглушить маленькие растения. В дальнейшем уход заключается в регулярных поливах, рыхлении междурядий, прополках.

РЕКЛАМА

Весной на второй и последующие годы следует очистить участок от растительных остатков,  глубоко прорыхлить. Перед рыхлением необходимо внести на 1 кв. м 15-20 г аммиачной селитры, 40-6- г суперфосфата,  30-40 г хлористого калия с добавлением микроэлементов.

Для лучшей подготовки растений к зиме в августе-сентябре проводят подкормки фосфорно-калийными удобрениями.

Трех-четырехлетние кусты лука-слизуна можно использовать для выгонки (выращивания) в домашних условиях или в отапливаемых стеклянных теплицах. Для этого осенью, после наступления холодной погоды, но до замерзания почвы, растения выкапывают из грунта, вплотную друг к другу размещают в неглубоких деревянных или, лучше, пластмассовых ящиках, оставляют на открытом воздухе для промораживания.

Затем по мере необходимости ящики вносят в теплицу или комнату,  поливают. Через 20-30 дней растения отрастают, их используют вместе с луковицами. Урожайность в этом случае составляет 15-20 кг с 1 кв.м. Если срезают только листья, то за две срезки можно получить до 10 кг зеленого лука с 1 кв. м.

Слизун, как шнитт-лук, не поражается мучнистой росой (пероноспорозом). Семенная продуктивность его хорошая. В среднем с одного растения можно получить 5-7 г семян. Наиболее продуктивны растения третьего года жизни.

При срезке листьев растение не цветет, листья содержат меньше клетчатки, поэтому становятся более нежными. Их используют как приправу к различным блюдам, при приготовлении салатов.

Рецепты блюд из лука-слизуна

Салат из лука-слизуна

Слизун, зелень петрушки мелко нашинковать, лук репчатый нарезать кольцами,листья салата полосками. Вареное яйцо мелко нарезать. Все овощи, рубленные яйца перемешать, добавить по вкусу соль, черный молотый перец, заправить сметаной или майонезом.

Ингредиенты:

• лук-слизун — 200 г,
• лук репчатый — 100 г,
• листовой салат — 200 г,
• зелень петрушки — 100 г,
• яйцо вареное — 2 штуки,
• сметана или майонез — 100-150 г.

Салат из лука-слизуна с зеленым горошком

Лук-слизун нарезать тонкими полосками, перемешать с консервированным зеленым горошком, вареным, мелко нарубленным, яйцом, добавить соль по вкусу, залить сметаной или майонезом. Выложить в салатник, украсить петрушкой,  укропом.

Ингредиенты:

• лук-слизун — 500 г,
• горошек зеленый консервированный — 250 г,
• яйцо вареное — 2-3 шт.,
• зелень петрушки — 5- г,
• укроп — 15 г,
• сметана или майонез — 150-200 г.

Омлет с луком-слизуном

Мелко нарезанный лук-слизун пассеровать в сливочном масле, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец по вкусу, залить яйцами, взбитыми с молоком, обжарить с двух сторон.

Ингредиенты:

• лук-слизун — 50 г,
• зелень петрушки — 20 г,
• масло сливочное — 20 г,
• яйца — 3 шт.,
• молоко — 100 мл.

выращивание и уход, полезные свойства, рецепты

У этого растения необычное название – лук слизун. Назвали его так потому, что он выделяет слизистый сок. Данная культура сейчас редко встречается на дачных участках. И все потому, что его недооценивают многие садоводы. Это растения ценится своими полезными свойствами. Помимо зелени, которой он щедро одаривает своих хозяев весь сезон, он еще может украсить любой дачный участок. При этом лук слизун не требует особого ухода при выращивании.

Описание и характеристики лука слизуна

Лук слизун в природе растет на Алтае, а также в Сибири. Недаром его также называют сибирским луком или мангыр.

Вкус листьев слабо-острый. Если срезать лист, то на месте среза выделится слизистый сок. Мангыр относится к роду луковично-корневищных. Цилиндрической формы луковицы имеют крепкие корни. Со второго года после посева сибирская культура  начинает цвести. Растение выпускает стрелку с поникшим бутоном. Стрелка может достигать до 50-70 сантиметров. Цветки представляют собой шарики и розовыми цветками.

Химический состав

Содержит огромное количество полезных минералов для человека.

Он содержит калий, фосфор, кальций, магний, хлорофилл, витамин C, каротин, витамин B1, эфирные масла, легкоусвояемые кислоты, такие как:

• Тритерпеновые
• Фенолкарбоновые

Кроме того, растение содержит огромное количество железа.

Полезные свойства и вред для организма

Данная культура очень полезна для человека. Для того, чтобы получить максимальную пользу, необходимо как можно больше есть свежую зелень и луковиц.

От слизуна человеком может быть получена следующая польза:

• Повышает иммунитет, особенно полезен в весеннее время, когда наблюдается авитаминоз после зимы
• Полезен при болезнях пищеварения
• Полезен для работы сердечнососудистой системы. Нормализует давление.
• Уменьшает уровень холестерина в крови и выводит токсины из организма
• Ускоряет метаболизм
• Обладает заживляющим эффектом
• Способствует хорошему росту и состоянию ногтей и волос.

В небольших количествах можно потреблять при беременности. Но некоторые акушеры рекомендуют отказаться от данной культуры во второй половине беременности.

Но помимо полезных свойств, мангыр может быть опасен для человека. Его нельзя принимать в пищу, если человек страдает заболеваниями желудка. Кроме того, он не всем подходит, так как у некоторых людей может возникнуть аллергия или непереносимость растения. Это зависит от индивидуальных особенностей человека.

Как вырастить лук слизун?

Данную культуру можно вырастить либо с помощью деления куста, либо с помощью семян. Некоторые садоводы выращивают рассаду из семян в домашних условиях.

Сажать семена в грунт можно как осенью, так и весной.

При посадке растения весной, важно начинать готовить грядки сразу после таяния снега. Семена всходят около двух недель. Но если погода холодная, либо сухая, то семена могут всходить больше месяца.

Если садовод решил посадить семена под зиму, это необходимо делать в ноябре. Как правило, семена, посаженные под зиму, всходят лучше и раньше. Урожай после посева следует ждать на второй год.

Уход за посаженным луком достаточно прост. Растения необходимо своевременно поливать, рыхлить землю и удалять сорняки.

На второй год жизни растения в междурядье следует добавлять перегной и золу. Также следует очищать растения от прошлогодних листьев. Если регулярно срезать листья, то растение не будет цвести, а новые листья будут нежными и сочными.

Рецепты с луком

Мангыр широко используется в кулинарии. Из него готовят салаты. Используют в приготовлении мяса, морепродуктов, овощных и первых блюд.

Листья отрастают очень быстро и могут использоваться весь сезон.

Салат

Для салата необходимо подготовить лук слизун, лук репчатый, листовой салат, петрушку, 2 сваренных вкрутую яйца, майонез или сметана, соль, перец. Все ингредиенты порезать и заправить салат майонезом или сметаной. Посолить и поперчить по вкусу.

Омлет

Также из слизуна можно приготовить очень вкусный омлет.

Для омлета необходимо взять лук слизун, петрушку, соль, перец, яйца, молоко. Лук слизун обжарить  в сливочном масле, добавить к луку нарезанную петрушку. Затем посолить, поперчить и залить взбитые с молоком яйца. Жарить до готовности.

Заключение

Слизун редкий гость на садовых участках. И все потому, что мало кто знает о полезных свойствах растения. Ранней весной, еще до того, как проснется природа, лук лизун уже радует садоводов своими зелеными листьями. Это растение может украсить любой сад, обладает полезными свойствами и может вылечить простуду и прочие болезни, а также может быть использован в кулинарии. И те садоводы, которые уведомлены о всех плюсах слизуна обязательно сажают это растение на своих участках.

полезные свойства, выращивание из семян, посадка и уход, сорта, рецепты блюд, описание, польза и вред, противопоказания

Не самой распространённой в огородах разновидностью является лук-слизун. Его недооценивают напрасно. Он считается полезным продуктом. Его добавляют в рецепты лекарств народной медицины и различные блюда. За этим видом лука уход очень простой, так что не понадобятся особые навыки. А благодаря внешнему виду он будет украшать любой участок. Он также является хорошим медоносом.

Внешний вид

Под луком-слизуном понимают еще железистый, поникающий. Первое название связано с тем, что на срезе листа выделяется много сока. В диком виде встречается в Монголии, Средней Азии, восточной части Сибири.

Слизун представляет собой многолетнее растение луковично-корневищного типа. Выдерживает похолодания. Ему не требуется дополнительное утепление.

Внешний вид лука этого сорта — розетка, которая образована из широких плоских листьев. Они закругляются на концах. В высоту бывает до 30 см. Ширина — максимум 2 см. Через год после посадки появляется стрелка высотой в 70 см. На ее верхушке находится соцветие в виде шара сиреневого либо белого оттенка. Есть внешние сходства с чесноком.

Слизун разрастается, как и многие другие луковые растения. Его можно держать на одном месте примерно 5 лет, а потом требуется пересадка. Нижняя часть культуры — ложная луковица с большим корнем. Он помогает растению переживать зиму.

Стрелкование лука приходится на середину и конец лета. Семена созревают неравномерно, так что их можно собирать 3 раза за сезон. В степях он может создавать широкие заросли, но только в местах с хорошим освещением и увлажнением.

Слизун — отличное украшение для сада и огорода. Можно соорудить островки с ним.

Выделяют четыре популярных сорта слизуна.

1. Грин. Культура компактная, полураскидистая. Побеги нежные. Присутствует легкий чесночный аромат. Луковица цилиндрическая, большая. При правильном выращивании дает урожай по 6 кг с 1 кв. м. Сорт можно сажать в любом местности — он совсем неприхотлив и редко болеет.
2. Карлик. Сорт является среднеспелым. Обычно продукт применяют для салатов. В длину листья до 25 см, имеют восковый налет. С 1 кв. м можно получить до 1,5 кг продукта. Отличается устойчивостью к сильным морозам.
3. Лидер. Тоже среднеспелый сорт. Напоминает предыдущую разновидность. Обладает устойчивостью к морозам. С 1 кв. м урожай составляет 2 кг.
4. Очарование. Присутствует у побегов легкий чесночный запах. Листья в длину до 30 см. Урожайность с 1 кв. м составляет 2 кг.

Выращивание этих сортов слизуна отличается простотой, так что они очень популярны.

Лечебные свойства

Слизун обладает массой полезных свойств. Лук имеет приятный слегка острый аромат, который напоминает чеснок. Относится к салатным разновидностям. Особенностью растения является то, что листва во время наступления осени не грубеет. А за лето ее срезают несколько раз. Она очень сочная и мясистая. Листья успевают отрасти за 40 дней.

Полезные свойства лука связаны с его химическим составом:

• витамины А, С и группы В;
• калий, железо, магний, цинк;
• сахара;
• фитонциды;
• слизистые соединения.

Если человек будет кушать в сутки минимум 30 г листьев слизуна, то благодаря его полезным свойствам почувствует улучшение самочувствия, прилив сил и энергии. Организм будет насыщаться необходимыми элементами.

Слизун ценится за лечебные свойства. Листья используют для дезинфекции, ускорения заживления ран и как обезболивающее.

Растение уничтожает бактерии, укрепляет иммунитет. Это связано с наличием в составе натурального антибиотика, а также полисахаридов и глюкозы. Трава по пользе превышает любой фрукт либо овощ.

Благодаря слизистым веществам листья улучшают работу пищеварительного тракта, помогают в лечении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если кушать продукты вместе с таким луком, то они будут лучше усваиваться.

Употребление этого растения благоприятно воздействует на репродуктивные функции организма мужчин и женщин. Еще он омолаживает организм, улучшает функционирование щитовидной железы. Ученые доказали, что слизун обладает противораковым действием.

Соцветия очень пышные и содержат много нектара, что привлекает пчел. С территории в 1 га можно получить до 100 кг меда. У свежего сбора присутствует легкий луковый аромат, но потом он исчезает. Мед имеет желтоватый оттенок, он прозрачный.

Правила посадки

Перед выращиванием лука необходима подготовка грунта. Посадка осуществляется посредством посева семян и использования луковиц. Грунт тщательно и глубоко перекапывают, чтобы добавить в него органические соединения. Они благотворно влияют на рост растения. А вот минеральные составы специалисты не рекомендуют использовать. Исключение составляют только те случаи, когда земля совсем не плодородная.

Перед посадкой почву следует разровнять и утрамбовать, чтобы семена и луковицы не проседали. Посев семян либо луковиц нужно осуществлять в середине мая. Если почва не прогрета, то их укладывают в борозды глубиной до 10 мм, в противном случае — 15 мм. Весь материал распределяют в ряды. Между ними делают расстояние по 40-70 см. Между кустами в ряду оставляют по 15 см.

Можно воспользоваться рассадным методом. Начинать следует в конце февраля или начале марта.

Алгоритм действий:

1. Смешать равными частями перегнойную и дерновую почву.
2. Пролить через почву крепкий раствор перманганата калия.
3. Небольшие стаканчики наполнить грунтом и поместить в каждый по 3-4 семечки. Если используется большой ящик, то между ними делать зазор в 1 см.
4. Присыпать грунтом. Толщина слоя — 1 см. Уплотнить и опрыскать водой.
5. Накрыть пленкой и поставить в место с температурой не меньше 20°С.
6. Когда появятся первые ростки, убрать пленку. Периодически поливать.

Как только растения окрепнут, то их пересаживают в открытый грунт. Это делают примерно в конце апреля или в начале мая по схеме, описанной выше.

Условия выращивания

Для выращивания и ухода за луком-слизуном не требуется много времени и сил. Главное — соблюдать простые правила.

Благодаря этим простым правилам ухода листья лука будут сочными, упругими, а растение — менее подверженным различным вредителям и болезням.

Сбор урожая и хранение

В первый год выращивания слизуна не получится собрать богатый урожай, а листья в это время содержат немного полезных веществ. Они мало пригодны к употреблению. Максимальная концентрация полезных веществ приходится на третий год после посадки. Листья будут максимально сочными и вкусными.

Сбор урожай лука-слизуна осуществляется несколько раз за сезон (максимум 7). Самый последний приходится на август. Благодаря этому растение успеет восстановить силы перед зимними заморозками.

Стебель необходимо аккуратно подрезать близко к основанию, а затем сложить в пакет из полиэтилена. Процедуру проводят в сухую погоду. В холодильнике листы хранятся до 3 недель. Можно воспользоваться прохладным помещением, где разместить ящики с сырьем. Но в этом случае растение вырывают вместе с луковицами и почвой вокруг них.

Хранить листья слизуна достаточно проблемно. Можно воспользоваться замораживанием — все полезные вещества в продукте сохраняются. И держать так листья получится намного дольше, но лучше всего их использовать в течение полугода.

Блюда

Существует множество рецептов с луком-слизуном. Он улучшает вкус блюд, делает их более полезными.

Салат 1

Ингредиенты:

• слизун — 180 г;
• лук репчатый — 80 г;
• листья салата — 180 г;
• петрушка — 80 г;
• сметана — 80 г;
• яйца отварные — 2 шт.

Зелень промыть и порезать. Лук лучше резать кольцами. Почистить яйца и мелко порезать кубиками. Смешать все, добавить щепотку соли, измельченный черный перец и залить сметаной.

Салат 2

Ингредиенты:

• слизун — 0,5 кг;
• зеленый горошек (в консервированном виде) — 240 г;
• петрушка — 30 г;
• укроп — 10 г;
• сметана — 180 г;
• отварные яйца — 3 шт.