Июль 2021 — Страница 33 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 07.07.2021

Суп азиатский: 14 азиатских супов – «Еда»

14 азиатских супов – «Еда»14 азиатских супов – «Еда» …

• Для того чтобы разрушить прочную соединительную ткань и сделать жареное мясо мягким и нежным, куски мяса перед обжариванием следует отбить. При этом толщина и поверхность отбитого мяса выравнивается, что даёт возможность равномерно прожарить кусок мяса. Но, отбивая мясо, не переусердствуйте, пробивать куски насквозь не стоит.

• Варить мясо следует на самом минимальном огне, так, чтобы вода лишь дрожала на поверхности. При таком способе в мясе максимально сохраняются питательные вещества. Если варить мясо на сильном огне, все питательные вещества вымываются в бульон, и он при этом становится мутно-серым.

• Для улучшения вкуса и аромата варёного мяса в бульон рекомендуется класть морковь, лук, корень петрушки или сельдерея. Измельчать их не стоит, просто тщательно вымойте коренья при помощи щётки и положите в бульон за 30 минут до окончания варки.

Приготовление:
Свиную вырезку и багет нарежьте на порционные куски толщиной 1 см. Мясо отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Куски багета обжарьте на сливочном масле с обеих сторон. На полученные тосты выложите мясо, полейте маслом со сковороды и посыпьте зеленью.

Приготовление:
Мясо, размоченный в молоке белый хлеб, лук и чеснок пропустите через мясорубку, хорошо вымесите фарш, посолите и поперчите его. Сформируйте из фарша 6 круглых котлет и сделайте в центре каждой углубление. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Затем влейте в углубление по перепелиному яйцу и доведите до готовности в духовке.

Приготовление:
Отварите грибы, откиньте на сито и мелко нарежьте. Нарежьте лук мелкими кубиками, спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и обжарьте до готовности. Посыпьте натёртым сыром и снимите с огня. Нарежьте свинину порциями толщиной 2 см и сделайте в каждом куске глубокий надрез (кармашек). Отбейте куски деревянным молотком , посолите и поперчите. Начините кармашки грибной смесью, заколите шпажками и обжарьте на сковороде сначала «стоя», чтобы схватился низ, а затем и по бокам. Выложите в глубокий противень, полейте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

Ингредиенты:
400 г нежирной свинины,
2 ст.л. сливочного масла,
3 картофелины,
1 луковица,
¼ стак. сметаны,
2-3 зубчика чеснока,
¼ стак. мясного бульона,
1 пласт готового слоёного дрожжевого теста,
тёртые ржаные сухари, лавровый лист, соль, чёрный перец горошком – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо кубиками величиной 2-3 см, слегка отбейте, посолите, выложите в миску и дайте постоять под крышкой 20-25 минут. Нарежьте лук кубиками и спассеруйте до золотистого цвета. В керамический горшочек влейте растопленное сливочное масло, положите лавровый лист, перец горошком и выложите мясо. Нарежьте картофель и морковь дольками, уложите поверх мяса и залейте бульоном. Посолите по вкусу, посыпьте обжаренным луком, натёртыми ржаными сухарями и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 30 минут. Затем залейте в горшочек сметану с растёртым чесноком и накройте пластом оттаявшего теста, как салфеткой, смажьте его желтком и запекайте в течение 15 минут. Тесто после выпечки подаётся вместо хлеба.

Приготовление:
Нарежьте свинину ломтиками, посолите, поперчите, смешайте с измельчённым луком, выложите в горшочки. Поверх мяса положите кусочки сливочного масла, нарезанный соломкой картофель и залейте соусом. Для соуса смешайте сметану, майонез и молоко, добавьте зелень. Засыпьте всё слоем сыра и поставьте в духовку, нагретую до 220°С, на 30-40 минут.

Ингредиенты:
300 г свинины на рёбрышках
200 г домашней колбасы,
100 г шпика,
2 луковицы,
2 ст. л. муки,
1 лавровый лист,
2-3 зубчика чеснока,
соль, чёрный перец горошком – по вкусу.
Для блинчиков:
1,5 стак. муки,
3 яйца,
500 мл молока,
1 ст.л. сахара,
3 ст.л. растительного масла,
соль.

Приготовление:
Нарежьте сало мелкими кубиками и вытопите жир на медленном огне. Снимите шкварки, а в вытопленном жире обжарьте свиные рёбрышки и нарезанную кружочками домашнюю колбасу и переложите в горшочек. Спассеруйте до золотистого цвета лук, нарезанный мелкими кубиками, добавьте муку, влейте тонкой струйкой 1-1,5 стак. горячей воды и прокипятите, помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте лавровый лист, соль и перец и залейте полученным соусом мясо с колбасой, накройте горшочек крышкой и поставьте тушиться в духовку, разогретую до 180-200°С, до готовности. При подаче посыпьте рубленым чесноком. Пряженину едят с блинами, обмакивая их в соус. Для блинов взбейте желтки с сахаром и солью, влейте молоко, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем введите взбитые белки, быстро размешайте и выпекайте блинчики.

Приготовление:
Нарежьте мясо на порционные куски, посолите, поперчите, обжарьте на сале, залейте водой и потушите в закрытой посуде. Слейте бульон, оставшийся от тушения, добавьте к нему сметану, обжаренный с мукой лук, посолите, добавьте специи по вкусу и прокипятите. Мачанку так же подают с блинами, которые скручивают в трубочку и обмакивают в соус.

Приготовление:
Лук и картофель очистите, нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до готовности. Мясо обжарьте на отдельной сковородке до румяной корочки, посолите и поперчите. Выложите кусочки мяса в горшочек, на него выложите картофель с луком и яблоко, очищенное от кожуры и нарезанное дольками. Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте портвейн и изюм, посолите и поперчите и залейте полученным соусом мясо и овощи. Накройте горшочек крышкой (или используйте пласт готового слоёного дрожжевого теста) и поставьте в нагретую до 180-200°С духовку на 45-50 минут.

Свинина с овощами

Ингредиенты:
500 г свинины,
1 луковица,
½ сладкого красного перца,
½ сладкого жёлтого перца,
½ сладкого зелёного перца,
2 крупных помидора,
2-3 зубчика чеснока,
2 ст.л. томатной пасты,
растительное масло, чёрный перец горошком, лавровый лист, сушёный базилик, соль – по вкусу.

Приготовление:
Лук, сладкий перец и помидоры нарежьте крупно. На растительном масле обжарьте сначала лук и перец, затем добавьте помидоры. Когда они пустят сок, добавьте растёртый чеснок, соль по вкусу, чёрный перец горошком, лавровый лист и зелень. Свинину нарежьте крупными кусками, обжарьте на растительном масле до румяной корочки, добавьте к ней овощи, влейте томатную пасту и тушите до готовности под крышкой, уменьшив огонь до минимума.

Приготовление:
Мясо пропустите через мясорубку. На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Очищенный картофель нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до готовности. В форму для запекания уложите слой картофеля, затем выложите фарш, сверху снова положите картофель и залейте смесью яиц и майонеза. Поставьте запекаться при температуре 180°С.

Приготовление:
Нарежьте мясо кусками толщиной 1 см, отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте каждый кусок на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Выложите на каждый кусок кружочки помидоров, затем кольца лука, полейте майонезом и посыпьте сыром. Поставьте в горячую духовку и доведите до готовности в течение 15-20 минут.

Приготовление:
Миндаль замочите на 15-20 минут, снимите кожицу и обсушите. Затем измельчите миндаль в блендере или порубите ножом и смешайте с панировочными сухарями. Свинину отбейте, посолите и поперчите. Куски свинины обваляйте в муке, затем обмакните во взбитое яйцо, после этого обваляйте в смеси панировочных сухарей и орехов. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

Приготовление:
Нарежьте мясо порционными кусками, слегка отбейте, уложите на дно формы для запекания, посолите и поперчите. Сверху уложите слой лука, нарезанного полукольцами, затем картофель, нарезанный брусочками. Каждый слой посолите. Посыпьте сыром, полейте майонезом и поставьте в горячую духовку. При подаче посыпьте зеленью.

Приготовление:
Мясо, вырезанное длинным бруском, проколите острым узким ножом в нескольких местах и замаринуйте. Для маринада разотрите чеснок с солью, добавьте растительное масло, вино, измельчённую морковь и лук, горчицу, разведённую водой, и хорошо перемешайте. В полученной смеси выдержите мясо в течение 2 часов в прохладном месте, затем поставьте в горячую духовку и запеките. Тем временем отварите картофель в подсоленной воде, обсушите и протрите через сито. Вбейте яйца по одному и взбейте картофель в пышную массу. На смоченное холодной водой полотенце выложите пюре, на него положите запечённое мясо и сверните в рулет, придавая ему форму тушки поросёнка. Для глаз и ноздрей используйте маслины или изюм. Положите рулет на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яйцом и запеките в горячей духовке до золотистой корочки.

Ингредиенты:
800 г свиных рёбрышек,
100 г сухофруктов,
20 мелких луковичек,
1,5 стак. мясного бульона,
4 ст.л. яблочного пюре (можно использовать детское пюре без сахара),
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ч.л. муки,
1 ч.л. горчицы,
1 натёртого корня имбиря,
зелень петрушки, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Замочите сухофрукты в большом количестве воды на ночь. Рёбрышки обжарьте в растительном масле, добавьте очищенные луковицы, залейте бульоном, добавьте имбирь и потушите на среднем огне. Смажьте рёбрышки половиной яблочного пюре, а оставшееся пюре разведите с горчицей, солью, перцем и разведённой в 2 ст. л. воды мукой. Перемешайте и вскипятите. Замоченные фрукты нарежьте, положите в соус, дайте настояться в течение получаса, а затем прогрейте, положив сливочное масло. Выложите рёбрышки на блюдо, полейте соусом и посыпьте зеленью.

Свиной карбонат – это нежное, сочное мясо. Благодаря своему изумительному вкусу и структуре, он отлично заменяет привычную, не всегда полезную колбасу. Во многих странах карбонат пользуется огромной популярностью и является настоящим ресторанным деликатесом, именно поэтому некоторые думают, что хорошо его приготовить сможет только грамотный шеф-повар.

Запеченный дома в духовке получится ничуть не хуже, чем у профессионалов. А сделать это можно, следуя классическому рецепту, в составе которого исключительно простые ингредиенты, такие как чеснок, соль и небольшое количество оливкового масла. Запекают в духовом шкафу в фольге.

По такой же технологии можно запечь карбонат в кулинарном рукаве. Для придания ему легкой остроты и большего аромата допустимо добавить красный и черный перец, какие-нибудь приправы, например, прованские травы, хмели-сунели, куркуму и прочие.

В следующем рецепте карбонат из свинины запекают не целым куском, а предварительно нарезав тонкими стейками и отбив поварским молоточком, благодаря чему он быстро пропекается, тем самым времени на приготовление требуется гораздо меньше. Состав ингредиентов почти такой же, как в классическом варианте, только дополнительно добавляют еще свежую зелень, придающую мясу нотку летней свежести. Выходит удивительно мягким, нежным и сочным.

Еще один прекрасный вариант карбоната свиного в духовке. Используемая горчица придает ему легкую резкость и пикантность. А входящий в состав лимонный сок отлично пропитывает мясо, делая его невероятно мягким, сочным. Готовится немного дольше остальных вариантов, но в результате получается изумительно вкусное мясо.

По этому варианту свиной карбонат в духовке выйдет с необычным нежным, слегка сладковатым вкусом. Присутствующее в составе красное вино придаст приятную резкость. Благодаря долгому маринованию в горячем маринаде, мясо выходит удивительно мягким, буквально тающим во рту.

Для горячего маринада: в металлическую кастрюльку вливают оливковое маслице, добавляют очищенный и нарезанный соломкой лук, выдавливают сквозь пресс дольки чеснока, ставят на среднее пламя огня и прожаривают 4 минутки. Вливают красное вино, уксус, добавляют мед, красный и черный перчики, прованские травы, соль, проваривают все 6 минуточек.

Привет дорогие мои читатели! Незаметно подобралось весеннее равноденствие. Ура! Скоро лето. Хотя в последние годы я не тороплю время. Это в детстве период с первого по десятый класс — полжизни. А теперь прошедшие годы измеряются не количеством времени, а размером:»Боже, в 2006 у меня был 46-ой!». Какой сейчас — не уточняется. Хотя, радоваться жизни можно и с 52-м, а хандрить — имея параметры бесплотного эльфа. Если вы относите себя к жизнерадостной части человечества, то сейчас мы вместе будем готовить свиной карбонат в духовке.

«Карбонат» — не совсем правильное, но очень распространенное название блюда, известного в других странах под именем «карбонад». Под столь загадочным названием скрывается спинная или поясничная мышца свиной туши, запеченная в духовке. Изначально сей нежный кусок мяса запекался над углями — отсюда и наименование. Ведь «карбонадо» — это уголь. Безусловно, над углями — вкуснее. Но в городской квартире вряд ли такой способ приготовления осуществим. С чего начнем? Одна моя хорошая знакомая, дама весьма преклонных лет «со следами былой красоты на лице», как часто пишут в романах, говорит, что приготовление вкусной еды должно начинаться с бокала хорошего вина. Не будем опровергать или подтверждать сие утверждение. Хотя при желании не возбраняется так и сделать. Ах, какой Гевюрцтраминер 2014 года хранится у меня в винном погребе — сказка!

Прежде всего, конечно, нужно купить подходящее мясо. В идеале это следует делать только у знакомого проверенного мясника на рынке или в частной мясной лавке. Обязательно познакомьтесь с мясником, который вам покажется наиболее симпатичным, поддерживайте с ним контакт, проявляйте неподдельный интерес к его профессии, деликатно расспросите о семье, поинтересуйтесь кличкой и породой собаки, если она у него есть. И непременно спросите рецепт приготовления запеченного свиного карбоната — мяснику будет очень приятно, что вы интересуетесь его мнением. Даже, если вы не узнаете ничего нового, стоит поступить именно так. Взамен вы получите хорошего приятеля на долгие годы, который будет предлагать вам лучшие куски и всегда будет вам искренне рад.

Итак, вы приобрели отличный кусок корейки для приготовления карбоната. Теперь необходимо его приготовить. Модные фуд-блоггеры часто называют корейку «скучным» мясом. Такое впечатление, что корейка обязана нас развлекать. Любое мясо хорошего качества можно вкусно приготовить. Надо только знать, какая часть туши для чего предназначена. Корейка так и просится стать карбонатом.

Конечно, свинина в духовке не обладает «шармом» и «фактурностью» запеченной бараньей ножки или утки глазированной апельсиновым соусом, но в своей банальной простоте не становится менее желанной. Вооружимся хорошим обвалочным ножом и приступим!

1,5 кг свиной корейки без кости.
0,5 кг свиной брюшины.
Небольшой пучок зелени петушки.
Несколько листиков базилика.
4-5 зубчиков чеснока.
Красный молотый острый перец.
Молотый пажитник.
Молотый черный перец.
Соль.
Как приготовить
Я купила вот такие замечательные корейку на кости без сала и кусочек брюшины со шкурой. На корейке есть остатки жира — удалять их не следует — они будут предохранять наш будущий карбонат от пересыхания.
Поскольку я решила запекать карбонад без кости, то резонно сначала снять мясо с костей. Кладем кусок так, чтобы мясная часть находилась под левой рукой, а кости — под правой. Проводим острым ножом по верхней кромке мяса, подрезая его. Теперь срезаем мясо движением вниз и вперед одновременно. Нож держим перпендикулярно кости.
Переворачиваем мясо и проделываем тоже самое с другой стороны.
Теперь мясо держится только на позвоночнику. Движением к кости, вокруг хребта, к кости окончательно освобождаем кусок. Вот так он выглядит. С другой стороны. Всего этого не надо делать, если ваш мясник сделал это за вас.
Брюшину освобождаем от шкуры.
Режем на 4-5 длинных ломтиков. В идеале они должны полностью обернуть кусок карбоната.
С «изнанки» посыпаем карбонат специями, солим со всех сторон.
Мелко рубим очищенный чеснок.
Нарезаем зелень и смешиваем ее с чесноком.
Кладем пряную смесь полосками на карбонат (под каждый ломтик брюшины).
Оборачиваем карбонат кусочками свиной брюшины. Я еще привязала его кулинарной нитью.
Карбонад готов к запеканию в духовке.
Кладем мясо в посуду, в которой оно будет запекаться в духовке и оставляем так в холодном месте на несколько часов. У меня оно прохлаждалось часа четыре.
Сначала я хотела запекать в красивой стеклянной емкости. Но потом благоразумно отдала предпочтение испытанной чугунной (сказалась боязнь стекла, вернее, его «разбития»).
Отправляем карбонат в разогретую до 180-190°С на 2 часа.
Достаем готовый карбонат из духовки, даем ему немножко «отлежаться», подаем, как доминирующее горячее блюдо.
Сфотографировать разрез не удалось — благодарные едоки в виде замечательных очень «прошеных» гостей «размели» в мгновение ока.
Мои замечания
Свиной карбонад можно запечь в фольге и в рукаве. Но именно представленный способ мне нравится больше всего. Возни практически ноль, особенно, если мясо вы купите уже без кости. В процессе приготовления мясо я ничем не поливала — поставила в духовку и забыла на 2 часа. А фольгу и рукав надо снимать в процессе приготовления. Я всегда боюсь обжечься, поэтому выбираю самые безопасные технологии приготовления. Свиная брюшина прекрасно предохраняет карбонат от высыхания. Конечно, дело вкуса, и вы можете обернуть карбонат фольгой и поместить в рукав. Мне же это кажется лишним.
Свиной карбонат хорош и в холодном виде, как закуска. Но по моему скромному мнению в горячем виде он просто великолепен.
Мои впечатления — вкусно и не хлопотно. Можно было подержать в духовке еще минут 15-20, но мы все были настолько голодны, что ждать уже не было сил.
Используйте травы и специи, которые вам больше нравятся. Свежий базилик, тимьян, чабер, немного розмарина или майорана будут очень кстати.
Вместо свиной брюшины можно использовать ломтики копченого бекона или соленой свиной грудинки. При желании корейку вообще можно «укутать» в большой кусок грудинки, как мы делали это тут.
Приближается Пасха. Мне было бы очень интересно узнать, что принято готовить на пасхальный стол в разных уголках Мира. Пожалуйста, пишите, присылайте свои фотографии — мне бы очень хотелось подготовить статью по вашим пасхальным рецептам и историям. Очень-очень жду!
Поделитесь, пожалуйста, со своими друзьями в соцсетях сегодняшней информацией — надеюсь, что она будет полезной. Подписывайтесь, пожалуйста, на рассылку блога — нас ждет не мало интересного впереди! Всем пока!
Всегда ваша Ирина.
Вы знаете о моей безграничной любви к танго. От мелодии этого танго душа замирает, поднимается ввысь, падает в пропасть, радуется, терзается — живет!
Astor Piazzolla — lucia Micarelli — Oblivion
Рецепт эскалопа из свинины (карбоната/корейки) пошагово с фото
Для приготовления эскалопа надо взять свинину не жирный кусок, в примере на фото использовался кусок карбоната (800 грамм), но также для эскалопа подойдет вырезка и не жирный окорок. Мясо надо поперек волокон нарезать тонкими кусками. Для того, чтобы было удобно резать лучше не сразу отрезать куски от мяса, а разметить весь кусок не глубокими надрезами, а затем последовательно их углубить. Это в значительной мере упрости отрезание последних кусков.
1. Нарезка мяса тонкими (до 1,5 см) кусками
Толщина мяса для эскалопа должна быть 1 — 1,5 см. После того как куски нарезаны их желательно отбить молотком для мяса, а также срезать весь жир. В примере на мясо не отбивалось, а жир не срезался.
2. Нарезанные куски эскалопа
После того как эскалоп нарезан и отбит солим мясо и добавляем немного черного перца по вкусу, затем кладем на сковороду, предварительно чуть-чуть смазав ее подсолнечным маслом, и жарим на среднем огне 5-7 минут на каждой стороне под закрытой крышкой.
3. Куски эскалопа на сковороде
4. Уже обжаренные с одной стороны те же куски эскалопа
Эскалоп из свинины хорошо сочетается с жареным луком поэтому одновременно с мясом на второй сковороде ставим жариться репчатый лук нарезанный кольцами. Для данного рецепта была использована одна средняя луковица (250 грамм). Лук после нарезки не нужно разбирать на отдельные кольца он сам развалится в процессе жарки. Лук надо жарить те же 10-15 минут, что и эскалоп, но на сильном огне с закрытой крышкой. Чтобы лук получился золотистый желательно жарить с добавлением большого количества подсолнечного масла.
5. Луковые кольца в процессе обжаривания
Когда эскалоп и лук готовы (приобрели румяный цвет) то можно подавать к столу. В качестве гарнира к эскалопу подойдет практически любой: картошка жареная или отварная, макароны, рис, картофельное пюре и так далее.
6. Кусок готового эскалопа со спагетти
Блюда из карбоната свиного рецепты с фото
Укрась праздничный стол свиным карбонатом, приготовленным по лучшему рецепту с пошаговыми фото. Узнай, как добиться максимальной сочности в готовом изделии и усилить вкус мяса. Читай дальше…
Главная
Каталог
Лучшие подборки
Мясо и мясопродукты
Свинина
Карбонат свиной
Как приготовить свиной карбонат в домашних условиях
Вообще карбонадом называют участок свиной туши, который находится в спинно-поясничном массиве. По сути, это почти то же самое, что корейка. И готовят ее, в основном, либо на сковороде, либо в духовке. То есть жарят или запекают. В итоге получается цельный кусок запеченного мяса, который нарезают на порционные ломтики и подают как холодную закуску (после остывания).
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах свиного карбоната:
Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Свинина 261 18 21.3
Оливковое масло 913 99.8
Морковь 33 1.3 0.1 6.9
Картошка 80 2 0.4 18.1
Поваренная соль
Чтобы свиной карбонад получился максимально сочным, мясо перед запеканием часто варят целым куском, замачивают в воде или маринуют в ароматном маринаде. Также могут помочь фольга или рукав. Время готовки зависит от мощности духовки, может сильно отличаться, но температура всегда одинаковая — в пределах 200-210 градусов.
Важно следить, чтобы нежная свинина не пережарилась, не пересушилась, не подгорела и не осталась сырой внутри. При использовании фольги или рукава на ней не получится аппетитной корочки. А для образования последней мясо хорошо периодически поливать выделяющимся соком.
Считается, что у классического свиного карбонада должен быть слой жира, на котором перед запеканием делаются продольные или крестообразные надрезы. Их затем можно нашпиговать чесноком и смесью приправ, зелени. В рецепты свиного карбоната добавляют такие специи, как орегано, паприку, майоран, тимьян, острый перец. Готовить блюдо можно также в мультиварке и на сковороде-гриль.
Пять самых быстрых рецептов свиного карбонада:
Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Карбонат свиной на сковороде 30 мин 345 +4
Свиной карбонат в мультиварке 1 ч 15 мин 258 +4
Карбонат свиной в рукаве в духовке 1 ч 40 мин 210 +6
Карбонат свиной с картошкой 2 ч 113 +1
Свиной карбонат в фольге в духовке 3 ч 40 мин 225 +136
Для маринада подходят все те же продукты, какие берут, скажем, для шашлыков. Это: уксус, вино, майонез, сметана, кетчуп, острые или кисло-сладкие соусы, горчица, минеральная вода, растительное или сливочное масло.
Для образования ароматной корочки можно использовать мед, сметану, горчицу, сахарный сироп.
Готовить карбонад можно не только сам по себе, но и с добавлением разных овощей, грибов, чтобы получить полноценное блюдо с гарниром. Подавать такое нужно в горячем виде.
О стейках
Все привыкли к тому, что классические стейки готовятся из мраморной говядины . Это совершенно ошибочное мнение, можно пожарить мясо любого животного, птицы или рыбы. В этой познавательной статье речь пойдет о том, как дома приготовить чудесный стейк из свинины. Самая подходящая для прожарки часть туши — это карбонат. В нем много мягкого мяса, присутствует жир, который наполняет кусок сочностью. Несколько оригинальных рецептов как приготовить стейк, доступных в домашних условиях.
Общие рекомендации
Именно свинина должна быть идеально свежей, так как в ней очень быстро размножаются паразиты. Только свежая свинина безопасна к употреблению.
По причине, описанной выше, для свинины не подходит средняя, слабая или минимальная прожарка. Необходима максимальная термическая обработка мяса, хорошая жарка, тогда его можно будет принимать в пищу не опасаясь за здоровье.
Нарезайте свинину поперек волокон кусками размером 3—4 сантиметра. Такие стейки хорошо прожарятся, не высохнут.
Выкладывайте мясо на хорошо прогретую сковородку, тогда кровь внутри «запечатается», сочность стейка будет на высоте.
Нельзя прокалывать кусок вилкой это может повредить, вытечет весь сок.
Важно прожаривать кусок со всех сторон, включая боковые, переворачивать его необходимо специальными щипцами.
Рекомендуется мариновать стейки не менее получаса. Маринад может быть различным, все зависит от фантазии, вкусовых предпочтений.
Варианты маринадов
Есть рецепты маринадов , которые отлично подойдут именно к свинине:
русский — состоит из горчицы, коньяка, яблочного уксуса, растительного масла, меда, соли. Свинина, полежавшая в таком маринаде, становится терпкой, острой, чуть сладковатой;
восточный — тут будет много различных трав, специй. Делайте восточный маринад из приправ, которые вам больше по вкусу, тогда стейк получится пряным, ароматным;
азиатский — в основе имбирь, соевый соус, немного чеснока, масла растительного. Вкус получится кисловатый, но очень приятный. Маринад на имбире и соусе, кроме всего прочего, полезный.
Стейк из свинины в духовке
Необходимо сначала замариновать куски с луком. Для этого проложить в емкости слоями мясо, репчатый лук. Рекомендуемое время выдерживания от нескольких часов, лучше оставить на ночь в холодильнике. Если торопитесь, то вымочите мясо в маринаде хотя бы час, пусть пропитается, наполнится соком. Далее, обязательно промокнуть мясо бумажным полотенцем и запекать в духовке 25 минут выставив температуру 180 градусов. Подавать можно с легким гарниром или вовсе без него.
На сковороде
Этот способ приготовления наиболее распространен для приготовления прекрасных стейков. Удачно получается зажаривать куски на раскаленной чугунной сковороде , свинина получается сочной, мягкой. Здесь главное оставить ее на несколько минут после прожарки, тогда жидкость, скопившаяся внутри равномерно распределится и стейк порадует нежным вкусом.
Специи можно добавлять любые, а также рекомендуется готовить свинину с овощами. Лук, томат, болгарский перец можно готовить в этой же сковороде. Так стейк пропитается ароматами овощей, приобретет особенный вкус.
На сковороде с соусом
Приятно когда стейк приготовлен с использованием вкусного соуса. Подлива может быть любой, как вариант, грибной, сливочной, чесночной или горчичной. В любом случае, мякоть с подливой получается вкуснее, мягче, оригинальнее.
Сделать сливочный соус несложно. Сливочное масло перемешиваем с размолотыми в пыль специями и травами. Затем необходимо эту смесь убрать в холодильник предварительно разделив на части, по количеству равные числу стейков. Завернув в пищевую пленку, убираем соус застывать. Тем временем обжариваем стейки, одновременно, в процессе приготовления, включаем духовку.
На готовые куски сверху выкладываем застывший соус, убираем в духовку. Растопившись, масло со специями пропитают готовую мякоть, придадут чудесный вкус и аромат. Время приготовления этого блюда не более 40 минут, а гастрономическое удовольствие получите надолго.
Можно обжаривать мякоть с розмарином, тогда вкус будет приятным, с травяным акцентом. Для этого чеснок, веточки розмарина обжаривают до потемнения, затем в эту же сковороду выкладывают карбонат. Сначала его поджаривают со всех сторон, после добавляют воду, тушат 35 минут. Блюдо получается аппетитное, ароматное, с тонким привкусом трав.
Стейк из этого мяса, приготовленный правильно, по рецепту хорош на обед или ужин, на праздничный вечер. Он богат белками, калориен, питателен. Простые кулинарные рекомендации, приведенные в статье, помогут жарить стейки с удовольствием, минимальными затратами времени и сил.
Ингредиенты
700 гр. карбонада свиного;
5-6 чесночных зубков;
1-2 ст.л. масла оливы;
0,5 ч.о. соли;
1 ч.л. смеси специй для свинины.
Время на подготовку: 00:10
Время приготовления: 01:00
Количество порций: 10
Сложность: лёгкая
Приготовление
Карбонад свиной в духовке в фольге получается очень ароматным, сочным, вкусным. Такое мясо можно подавать, как горячим, так и холодным. Запеченную свинину можно использовать для мясной тарелки или для приготовления бутербродов.
Рецепт приготовления карбонада в духовке в фольге очень простой. Для начала берем кусочек мяса, споласкиваем его, тщательно просушиваем. Острым ножом зачищаем поверхность от лишнего жира с плевой.
Немного жирка все же лучше оставить, так как в этом случае мясо получится более нежным и сочным.
Для того чтобы тепло распределялось внутрь мяса и оно быстрее и равномернее пропекалось, выкладываем свинину на блестящую сторону фольги.
Свинина – очень вкусное и нежное мясо. Свинина жирная, поэтому её лучше всего запекать в духовке, а не жарить. Чтобы сохранить сочность мякоти, её обычно запекают, обернув фольгой или положив в кулинарный рукав. В данной статье мы рассмотрим рецепты с фото обоих способов приготовления.
Карбонад, запеченный в духовке в рукаве
Рецепт в пакете позволяет свиному карбонаду оставаться сочным и вкусным, даже если с мяса срезан весь жир. Поэтому карбонад получается диетический, но при этом вкусный, ароматный и не менее сочный.
Время приготовления: 1 час 10 минут.
Калорийность: 229 кКал на 100 гр.
1,5 кг карбрнада;
3 лаврушки;
100 мл обычной воды;
7 горошин душистого перчика;
По 0,5 ч.л. карри, хмели-сунели, черного молотого перчика и сольки.
Рецепт в пакете, отличается быстротой, простотой всего процесса: ничего не пачкается, не разбрызгивается. После приготовления мяса, пакет просто выбрасывается.
Для начала подготовим свинину, срезаем абсолютно весь жир с плевой. Моем, обсушиваем, натираем кусок свинины смесью специй. Оставляем мясо пропитаться ароматами на 5-10 минут.
Отрезаем нужный отрезок кулинарного рукава, скрепляем один край клипсой. Помещаем карбонад внутрь, сверху раскладываем листочки лаврушки с горошинами душистого перчика, также вливаем водичку. Теперь завязываем вторую сторону пакета. Выкладываем на противень швом вверх, чтобы через перфорированный шов выходил пар.
Если рукав цельный, то в верхней его части делаем пару проколов зубочисткой, чтобы пакет не лопнул от скопившегося внутри пара.
Свиной карбонад, запеченный с картофелем в духовке
Свиной карбонад также запекают с различными овощами. Самый распространенный вариант – это свинина, запеченная в духовке с картошкой. Блюдо нежное, вкусное, очень сытное, поэтому подойдет для праздничного обеда или рядового ужина. Итак, начнем подробнее рассматривать рецепт приготовления в духовке сочного карбонада.
Время приготовления: 1 час.
Калорийность: 266 кКал на 100 гр.
1 кг свиного карбонада;
2 луковицы;
5-6 клубней картофеля;
150 гр. голандского сыра;
50 гр. кетчупа;
0,5 ст. майонеза;
1,5 ч.л. поваренной соли;
Немного молотого перчика, орегано, сушеной зелени.
Свинину моем, разрезаем на медальоны сантиметровой толщины. Каждую часть отбиваем кулинарным молоточком с обеих сторон.
Отдельно смешиваем майонез, кетчуп, специи с травками. Все тщательно перемешиваем, помещаем в полученный соус свинину, тщательно обмазывая ним каждый кусочек. Затягиваем емкость с мясом пищевой пленкой, ставим его мариноваться в холодильник на 4 часа.
Тем временем тщательно моем клубни картофеля со щеточкой. Отвариваем их до готовности в мундире. Очень важно не переварить картофель, т.к. он будет еще запекаться.
Огнеупорную форму с бортиками смазываем майонезом. На дно выкладываем кусочки замаринованной свинины, освободив мясо от излишков маринада.
Очищаем луковицы, споласкиваем их, нарезаем меленько кубиками. Посыпаем мясо измельченным лучком.
Отваренный остывший картофель очищаем, нарезаем кружочками, выкладываем поверх мяса с луком. Сверху посыпаем все крупно натертым твердым сыром. Дополнительно поверхность блюда можно смазать остатками маринада.
Запекаем блюдо в духовке с картошкой при 200 градусах около 40-50 минуток. Подаем горячим, как полноценное самостоятельное блюдо. Приятного всем аппетита!
Видео:
Сочный ароматный свиной карбонат, приготовленный самостоятельно, станет отличной заменой колбасе. Его можно запекать различными способами – в любом случае результат превосходит все ожидания. Рецепты свиного карбоната представлены в нашей подборке.
Классический рецепт запекания свиного карбоната на противне
Состав продуктов: 630-730 г карбоната, специи для мяса, 6-7 чесночных долек, 0,5 ч. ложки крупной соли, 2 большие ложки масла оливы.
Свиной карбонат – это нежирное мясо, поэтому нужно постараться придать ему сочности.
Мясо моется, сушится салфетками из бумаги, после чего избавляется от пленок и лишнего жира.
Далее вырезка обжаривается целиком на сковородке без масла. На поверхности мяса должна появиться аппетитная корочка.
Когда свинина остынет, ее можно покрывать ароматной смесью. Для последней смешивается измельченный чеснок, масло оливы, соль, выбранные специи. Получившейся массой мясо покрывается со всех сторон.
Подготовленный кусок плотно заворачивается в фольгу и укладывается на противень.
Запекается чуть менее часа при 200-210 градусах. Снимать пробу стоит только после полного остывания блюда.
Как приготовить мясо в рукаве?
Состав продуктов: чуть больше килограмма мяса, 3-4 большие ложки масла оливы, крупная соль, большая ложка приправы для свинины, 5-7 зубков чеснока.
На куске «правильного» карбоната с одной стороны обязательно должна быть внушительная белая жировая прослойка. На нее наносятся крестообразные надрезы.
Для маринада чеснок измельчается любым удобным образом. Можно просто размять его в ступке. Сюда же выливается масло, добавляется соль и выбранная смесь специй. Отлично, если в ней будет майоран, паприка, тимьян, орегано.
После перемешивания ароматный маринад должен настояться несколько минут. Далее следует хорошо натереть им мясо со всех сторон. Свинина в маринаде оставляется в тепле примерно на полчаса.
Затем кусок мяса обжаривается без масла со всех сторон до корочки.
Заготовка помещается в рукав с отверстиями, проделанными зубочисткой.
Запекается мясо 90-120 минут при средней температуре.
В фольге
Состав продуктов: кило карбоната, 4-6 чесночных зубков, 1 мал. ложка без горки соли, смесь специй, в которую обязательно входит кориандр, карри и куркума.
Простой и очень лёгкий способ приготовить праздничное блюдо, не боясь его испортить.
Промытый и обсушенный кусок мяса шпигуется чесноком. Для этого пряные зубки разрезаются на 2-3 части.
Сверху кусок щедро покрывается смесью из специй и соли.
Заготовка оборачивается фольгой. Концы покрытия плотно скрепляются.
Запекается свиной карбонат в духовке в фольге чуть менее часа. Далее покрытие открывается, и мясо продолжает готовиться еще 10-12 минут.
В мультиварке
Состав продуктов: 730-750 г карбоната, пучок разнообразной свежей зелени, крупная соль, гранулированный чеснок, специи для свинины.
Карбонат хорошо промывается прохладной водой и нарезается стейками. Срезать с него сало не требуется.
Стейки отправляются в глубокую тарелку. К ним высыпается смесь специй, соль, гранулированный чеснок. Составляющие перемешиваются.
Мясо отправляется в чашу «умной кастрюли». Там его можно выкладывать сразу в несколько слоев.
В программе для выпечки при закрытом клапане выпуска пара карбонат в мультиварке готовится 45 минут.
Подается нежнейшее мясо с любым гарниром.
Карбонат свиной на сковороде — самый простой рецепт
Состав продуктов: 620-640 г карбоната, крупная соль, смесь специй для свинины.
Поданное на стол с пылу-с жару, мясо просто тает во рту!
Мясо моется, подсушивается и нарезается ломтями толщиной примерно по 1,5 см. По диагонали на кусках делаются неглубокие надрезы. Нужно слегка отбить их специальным молотком через пищевую пленку.
Необходимо щедро натереть свинину смесью из соли и разнообразных приправ.
Далее заготовки обжариваются на очень горячей сковороде без масла. Минимум каждый кусок готовится по 7-8 минут с одной стороны.
После переворачивания ломтиков обжаривание продолжается.
Горячее готовое мясо можно сразу подавать к столу. Его отлично дополнят любые острые соусы.
Вариант приготовления сочного мяса с медом
Состав продуктов: 2 кило карбоната, 3 большие ложки прованских трав, 5-7 чесночных зубков, чуть больше стакана красного сухого вина, 5 больших ложек жидкого мела, 2 луковицы, 160 мл винного уксуса, стакан масла оливы, крупная соль, смесь перцев. Как приготовить карбонат с пчелиным медом, рассказывается далее.
Кусок мяса промывается под проточной холодной водой, после чего тщательно подсушивается полотенцем из бумаги.
В отдельной посуде готовится горячий маринад. Для этого в жаропрочную емкость выливается сразу все масло. В него высыпается мелко нарезанный лук и чеснок. Указанные ингредиенты готовятся в хорошо разогретом масле до прозрачности.
В кастрюлю добавляется и мед, а также все прочие заявленные в рецепте компоненты. Специи и соль высыпаются в маринад последними.
Смесь нужно варить на медленном огне несколько минут.
На мясе по всей поверхности делаются неглубокие надрезы. Сверху оно заливается получившимся горячим маринадом. Свинина должна оставаться в нем несколько часов. Отлично, если есть возможность мариновать карбонат всю ночь. В таком случае мясо в ароматной заливке помещается в холодильник.
На промасленный противень укладывается замаринованная свинина.
Запекается блюдо 90 минут при 200-210 градусах.
В духовке с картофелем
Состав продуктов: кило карбоната, 170 г твердого сыра, 6-7 картофельных клубней, 2 луковицы, 4 большие ложки кетчупа, половина стакана жирного майонеза, соль по вкусу, сушеные травы.
Свиной карбонат с картошкой в духовке — это блюдо, приготовить которое не составит большого труда, зато вкус настолько нежный, что просто пальчики оближешь.
Мясо промывается, подсушивается и нарезается медальонами поперек волокон. Толщина кусочков должна быть около 1 см.
Далее они отбиваются и смазываются маринадом из майонеза, соли, кетчупа и сушеных трав. Мясо будет «отдыхать» в холоде около 4 часов.
Картофель отваривается в мундире, чистится, нарезается кружочками и укладывается в промасленную форму. Сверху распределяется мясо, полуколечки лука и тертый сыр.
Продукты заливаются оставшимся маринадом и запекаются в горячей духовке чуть менее часа.
Сегодня я хочу поделиться с вами одним из своих любимых сытных яств. Тема исключительно для мясоедов, так как на повестке дня у нас рецепты блюд из свиного карбонада с пошаговым описанием процесса, фото и видео. Если вдруг кто-то не знает, уточню, что карбонад – это жареное или запеченное свиное филе с жировой прослойкой менее одного сантиметра. Его очень просто можно приготовить в домашних условиях, чем мы, собственно, и займемся.
Рецепт свиного карбонада в фольге в духовке
Ингредиенты
свиное филе 1 кг
чеснок 2 зубочка
яблоки 200 г
горчица 1 ст. л.
душистый перец 5-6 горошин
лавровый лист 3 шт.
соль 1,5-2 ст. л.
черный молотый перец по вкусу
специи по вкусу
вода 1 л
капустные листы 2-3 шт.
Как правильно выбрать продукты
Выбирая мясо, обращайте внимание на его цвет и запах. Свежий продукт не должен неприятно пахнуть и его цвет должен быть красноватым без синего или серого оттенка. Вместо филейной части также можно использовать антрекот, вырезку, котлету на кости. Мясо из области шейного отдела лучше не брать, так как оно даст лишний сок.
Есть один секрет, который необходимо знать каждому мясоеду: перец для такого рода блюд лучше молоть самостоятельно и непосредственно перед добавлением к продукту.
Пошаговое приготовление
Прежде всего требуется приготовить рассол. Готовится он довольно несложно: на 1 л холодной воды берем 3 лавровых листа, 5-6 горошин душистого черного перца и 1,52 ст. л. поваренной соли.
Доводим до кипения, после чего охлаждаем рассол.
Берем свинину, моем под проточной водой, затем опускаем в остывший рассол. Маринуем мясо таким образом 2 часа.
Когда пройдет 2 часа, достаем мясо из рассола и промакиваем бумажными полотенцами.
2 зубочка чеснока режем тонкими пластинками вдоль, после чего с помощью ножа делаем в карбонаде надрезы и помещаем туда по 1-2 пластинки чеснока.
Посыпаем нашпигованное мясо молотым перцем по вкусу и тщательно обмазываем 1 ст. л. горчицы. Добавляем свои любимые специи для мяса, я обычно использую хмели-сунели.
Берем нитки и обматываем карбонад, как показано на фото. К такой манипуляции стоит прибегнуть для того, чтобы мясо сохранило круглую форму.
На следующем этапе на понадобится 200 г яблок (примерно 2 средних плода). Режем их на четыре части, после чего каждую часть нарезаем слайсами.
Отрезаем необходимое количество фольги, на середину выкладываем половину яблок, а сверху на них – подготовленное мясо.
Затем на мясо снова кладем яблоки и закрываем фольгой, плотно запечатывая ее со всех сторон швами вверх, чтобы не вытек сок.
Разогреваем духовку до 220 °, тем временем кладем в жаропрочную форму 2-3 листа капусты – они послужат дополнительной защитой от пригорания.
И только после этого выкладываем мясо в фольге и ставим запекаться на 20 минут при 220 °, после понижаем температуру до 180 ° и выпекаем еще 50 минут.
Готовность блюда проверяем, проткнув его деревянной шпажкой – у готового мяса сок должен быть прозрачным. Лучше дать блюду остыть прямо в духовке. Перед употреблением в пищу убираем нить, яблоки также по желанию можно убрать.
В духовке также можно очень вкусно приготовить бараньи ребрышки. А для любителей говядины есть похожий рецепт с говяжьими ребрышками.
Как можно украсить и подать блюдо
Запеченный карбонад можно подавать прямо в развернутой фольге, порезав его на кусочки, а можно выложить на круглую кухонную доску. В дополнение можно украсить блюдо помидорами черри, веточками свежей зелени и любым мясным соусом, например ткемали.
Видеорецепт приготовления свиного карбонада в фольге в духовке
Ознакомившись с видеороликом вы без проблем сможете приготовить такое вкусное блюдо, как запеченный свиной карбонад, в домашних условиях. Приглашаю к просмотру.
Рецепт свиного карбонада в духовке в рукаве
Ингредиенты
свиное филе 800 г
соевый соус 4 ст. л.
чеснок 4-5 зубочков
душистый перец (горошек) 7-8 шт.
специи для свинины 3 ст. л.
Как правильно выбрать продукты
Всегда проверяйте свежесть мяса, когда покупаете его в магазине или на рыночном прилавке. Не стесняйтесь нюхать его и обращать внимание на его цвет при дневном свете. Для этого рецепта можно взять свиную вырезку или ошеек.
Специи для свинины могут быть самыми разными: хмели-сунели, молотый кориандр, сухой базилик, зира, анис, розмарин и другие. Обращайте внимание на количество соли в составе приправ, чтобы не пересолить блюдо.
Пошаговое приготовление
Многие согласятся, что свинина отлично сочетается с чесноком. Мы тоже будем руководствоваться этим во время приготовления карбонада. Возьмем 4-5 средних зубков чеснока и разрежем каждый из них пополам вдоль. Если у вас крупные зубочки, берите 3-4 шт. и разрезайте на 4 части.
800 г свинины помоем под проточной водой, выкладываем на доску, затем в разных частях мяса с помощью ножа делаем глубокие проколы, в которые помещаем 1 горошек душистого перца и 1-2 кусочка чеснока. Количество проколов делайте на свое усмотрение, на такое количество свинины у меня обычно получается 6-8.
Нашпигованный карбонад кладем в миску и со всех сторон посыпаем 3 ст. л. специй для свинины. Хорошенько втираем, чтобы мясо напиталось ароматом и стало душистым.
Поливаем мясо 4 ст. л. соевого соуса и оставляем на пару часов, чтобы оно хорошо промариновалось. Для того чтобы свинина напиталась равномерно со всех сторон, каждые 20-30 минут будем ее переворачивать.
Если вы любите мясо так же, как люблю его я, то готовы есть его и на первое, и на второе. Специально для вас на нашем сайте есть рецепт супа из свиных ребрышек.
Видеорецепт приготовления свиного карбонада в рукаве в духовке
Вышеописанный рецепт с фото довольно прост, но для наглядности рекомендую посмотреть видео о том, как приготовить свиной карбонад в духовке, тем более, что много времени это у вас не займет.
Свиной карбонад на сковороде
Ингредиенты
свиное филе 600-800 г
растительное масло 1-2 ч. л.
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
красная молотая паприка по вкусу
Советы о том, как выбрать мясо и приправы для приготовления свиного карбонада вы можете в вышеописанных рецептах.
Пошаговое приготовление
Свинину моем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем, затем нарезаем на стейки. Режем поперек волокон, чтобы готовый продукт не был жестким. Для того чтобы мясо было не только мягким, но и сочным, стейки должны быть не менее 2,5 см, а лучше 3 см. У нас должно получиться 4-6 кусочков.
Получившиеся стейки складываем в миску, солим и приправляем черным молотым перцем и красной молотой паприкой по вкусу. Хорошо втираем специи в мясо.
Сковородку с антипригарным покрытием раскаляем и смазываем 1-2 ч. л. растительного масла. Мне удобно делать это силиконовой кисточкой, также можно воспользоваться бумажным полотенцем.
На смазанную раскаленную сковороду выкладываем мясные стейки.
Жарим без крышки 2-3 минуты с каждой стороны. После того как перевернем мясо, можно немного убавить огонь. Готовность проверяем зубочисткой или шпажкой.
Готовое блюдо подаем к столу.
Вас может заинтересовать рецепт приготовления свиных почек. А для тех, кому предпочтительнее говядина, предусмотрен рецепт говяжьих почек.
Как можно украсить и подать блюдо
Ну, во-первых, такое блюдо очень-очень нуждается в соусе. Конечно, предпочтительнее сделать его самостоятельно, но даже обычный магазинный кетчуп сделает вкус свинины приятнее.
Стейки хороши ко многим гарнирам: каши, картофельное или овощное пюре, спагетти. Во многих европейских ресторанах, например, часто можно увидеть стейки в тандеме с салатом «айсберг». Подавая жареное мясо, не забудьте положить к столовым приборам нож.
Видеорецепт приготовления свиного карбонада на сковороде
Если после того, как вы ознакомились с пошаговым рецептом с фото, у вас остались вопросы, посмотрите видео, в котором динамично показано, как готовитьсвиной карбонад на сковороде.
Что приготовить из куска карбоната. Рецепты приготовления свиного карбонада
Сегодня я расскажу, как пожарить правильный стейк из свинины на сковороде. Казалось бы, вполне незамысловатое блюдо, просто поджаренный кусок мяса, так в чем же его популярность? Стейк – еда настоящих мужчин. И пусть традиционно принято готовить его из говядины, кусок свиного мяса – это особая атмосфера, начиная с выбора мяса до знания некоторых тонкостей при жарке.
Родословная стейков начинается в Древнем Риме. Рассказывали, что изначально мясо жарили жрецы. И не для еды, а чтобы принести Богам на алтарь жертвоприношение. Как бывало не раз, случайность определила дальнейшую судьбу подарка Богам — жрец попробовал сок, испачкавший пальцы.
Спустя несколько веков, стейк стал культовой едой в Англии. Американцы, попробовав зажаренное мясо, решили, что блюдо создано специально для них. Когда со стейками познакомилась Россия, неизвестно, но популярность его нынче не уступает мировой.
Как вкусно приготовить стейк из свинины на сковороде
Вкусный, сочный и мягкий свиной стейк не получается сам по себе. Существует несколько секретов приготовления нежного мяса, несоблюдение которых — радикальная ошибка. Поэтому учимся выбирать свинину, правильно нарезать, солить и жарить.
Какое мясо лучше
Правильный стейк – это хороший кусок мяса. Из шеи, карбоната, корейки на косточке – опытный повар приготовит свиной стейк из любой части. Хотя, в идеале лучше подходит вырезка из-под ребер. Эта мышца при жизни животного почти не двигается, поэтому априори всегда нежная и сочная.
Обратите внимание на «мраморность» куска. Выбирайте свинину с небольшими вкраплениями жирка – количество должно быть оптимальным, а не чрезмерным.
Секреты вкусного стейка:
Нарезайте свинину поперек волокон.
Толщина стейка. Высота куска должна быть не менее 2.5 см., тогда он равномерно прожарится. Это классический размер стейка. Любите сырое мясо с кровью – нарезайте толще. До 5 см.
Незадолго до жарки достаньте свинину из холодильника. Мясо недолжно быть холодным. Иначе стейк охладит сковородку и быстрой жарки не получится.
Куски непременно промокните салфеткой, удалив лишнюю влагу.
Свинина не должна потерять ни капельки сока! Отсюда следующее правило приготовления сочного стейка – запечатайте кусок мяса. Для этого масло на сковороде перед началом жарки сильно раскаляют.
Посуда для жарки
Толстое дно сковороды, удерживающее высокую температуру – залог приготовления вкусного и сочного антрекота. Подойдет простая чугунная сковородка. В последнее время можно приобрести сковороду-гриль, не позволяющую мясу подгореть.
Сколько жарить стейки
На время жарки влияет возраст животного и место, с которого брали вырезку и толщины стейка. Главное правило – максимальная температура и минимальное время жарки.
Выкладывайте стейк, жарьте на раскаленной сковороде с минут, переверните и столько же пожарьте другу сторону. Это даст возможность сохранить сочность мяса.
Затем продолжайте жарку до необходимой готовности 1-5 минут.
Готовность стейка проверяется нажатием. Известный кулинар Илья Лазерсон советует проверять сопротивлением мяса при надавливании. Он предлагает интересную ассоциацию: надавите поочередно пальцем на свою щеку, затем на подбородок и следом на лоб. В первом случае мясо будет мягким и сырым. Сопротивление подбородка – средняя прожарка стейка. Лоб – мясо готово.
Последний шаг – дайте стейку «отдохнуть», чтобы соки распределились равномерно внутри антрекота.
Когда солить свиной стейк
Соль способствует вытеканию сока свинины, поэтому рекомендуется солить кусок уже в тарелке.
Внимание! Многие путают стейки с отбивными. Это неправильно. Познакомиться с рецептами можно в другой статье – делюсь всеми секретами.
Хотите научиться готовить в домашних условиях вкусное и сочное мясо, как в ресторане – знакомьтесь с рецептами и следуйте инструкции.
Классический рецепт стейка из свинины — пошаговый рецепт
Простой рецепт свиного удовольствия, на скорую руку. Антрекот получается невероятно сочным и вкусным.
Потребуется:
Стейки.
Масло для жарки.
Соль.
Сливочное масло.
Чеснок – пара зубчиков по желанию.
Пошаговый рецепт приготовления вкусного стейка:
Достаньте мясо (шейная часть, карбонат, корейка) из холодильника, дождитесь, когда оно немного согреется в комнатных условиях.
Нарежьте свинину поперек волокон на порции в 2.5 см. толщиной. Обсушите салфеткой.
Прогрейте до 200 о С масло на сковороде и выложите стейки.
Быстро обжарьте с обеих сторон по минутке. Затем переверните и продолжайте жарить дополнительно по 3 минуты. Незадолго до конца бросьте в масло порезанный чеснок.
Последний шаг — переложите на тарелочку, посыпьте перцем, посолите, и положите на стейки по кусочку сливочного масла.
Видео-рецепт: как правильно пожарить сочный стейк
Простой рецепт стейка на косточке
Понадобится:
Свинина – 500-700 гр.
Перец, оливковое масло и соль.
Как пожарить:
Натрите целый кусок мяса оливковым маслом.
Надрежьте со стороны косточки ножом, но насквозь не прорезайте.
Обжарьте на очень сильно разогретой сухой сковороде по несоклько минут с каждой стороны. Масло не добавлять!
Раздробите в ступке перец, соедините с солью.
Переложите куски в тарелку, посыпьте смесью и дайте минут 5-7 отдохнуть.
Стейк из свинины с маринадом из соевого соуса
Классически, стейк сдабривается перцем, но в последнее время кулинарами придумано немало рецептов, в которых свинину для стейка предварительно маринуют.
Понадобится:
Стейк – 4 шт.
Луковица.
Оливковое масло, соль, перец.
Продукты на маринад для стейка:
Красный лук – 1 шт.
Темное пиво – стакан.
Соевый соус – 2 большие ложки.
Патока – 2 ст. ложки.
Чеснок, порезанный – столовая ложка.
Розмарин – ложка.
Вустерский соус – ½ чайной ложечки.
Как замариновать:
Соедините в мисочке пиво, порезанный полукольцами красный лук, патоку, соевый и вустерский соус, розмарин и чеснок. Размешайте и поместите порционные куски свинины. Обычно я складываю все в закрывающийся контейнер, можно в пакет.
Маринуйте ночь (12-18 часов).
Прогрейте масло, выложите порезанный кольцами лук, пару минут пожарьте, посолите и посыпьте перцем.
Уберите лук, добавьте чуток масла и выложите стейки. Быстро обжарьте.
Отлично годится не только для шашлыков и гриля. Это универсальный маринад для свиного стейка. С рецептами соуса я знакомила в другой статье – перейдите по ссылке и попадете точно по адресу.
Как пожарить вкусный стейк на сковороде
Понадобится:
Мясо свинины – 1 кг.
Соевый соус – 100 мл.
Порошок горчицы – пол чайной ложки.
Перец (разные виды – красный и черный), соль, масло.
Пошаговый рецепт приготовления:
Поперчите порционные куски, обмажьте горчицей. Прихлопните куски ладошками, чтобы специи прилипли.
Сложите в миску, полейте соусом и поставьте на несколько часов в холод (желательно подольше, не мене 2 часов).
Слейте соус, промокните и смажьте маслом.
Жарьте до готовности.
Видео-рецепт нежного и потрясающе вкусного стейка. Пусть вам всегда будет вкусно!
Свиной карбонат – приготовленный особым образом мясной деликатес, предназначенный для длительного хранения. Его можно купить уже в готовом виде, но достаточно просто сделать и самостоятельно в обычных домашних условиях. Раньше это блюдо запекали на тихом жару на углях. Но сегодня существует множество рецептов, как его можно приготовить, нужно лишь из них выбрать для себя наиболее подходящий.
поместить подготовленный продукт в специальный рукав для запекания, отрезав необходимое его количество, завязать концы или скрепить клипсами. Затем поместить свинину в духовку, запекать при 180-200 градусах 1,5-2 часа, после чего проверить готовность блюда и подать к столу.
Карбонат из свинины на сковороде
Это один из самых простых способов приготовления карбоната. Нужно взять 600-800 г мяса, 2 ч. л. растительного масла, соль, молотые черный перец и красная парика по вкусу. По желанию можно добавить и другие приправы, подходящие для свинины.
Приготовление:
Карбонат из свинины вымыть и обсушить, промокнув полотенцем. Затем нарезать мясо ломтями (поперек волокон) толщиной не менее 2-2,5 см.
Сложить нарезанную свинину в глубокую емкость, добавить соль и специи.
Сковородку с антипригарным покрытием разогреть, смазать растительным маслом, затем положить подготовленные куски карбоната.
Жарить ломти свинины на сковороде, не прикрывая ее, сначала с одной стороны в течение 2-3 минут, а потом перевернуть на другую, убавить огонь и держать еще столько же времени. Когда мясо будет готово, подать его к столу.
Совет. Готовность мяса можно проверить деревянной шпажкой, проткнув ею кусочки. Если выделяющийся сок бесцветный или слегка розоватый, то карбонат уже готов. В противном случае потребуется еще немного подержать его на плите.
Приготовление свиного филе с картошкой и сыром
Запеченный в духовке карбонат с картофелем и сыром – это полноценное блюдо для семьи, включающее и мясо, и гарнир к нему. Для его приготовления нужно взять кусок карбоната свиного весом примерно в 1 кг, а также 7 картофелин, 2 лука, 200 г твердого сыра, 120 г жирного майонеза, 100 г кетчупа, соль и специи по вкусу, немного масла для смазывания формы для запекания.
Этапы приготовления:
Карбонат вымыть, слегка обсушить, нарезать ломтями около 1 см толщиной, отбить молоточком.
Натереть нарезанную свинину солью и приправами, смазать майонезом и кетчупом. Затем поместить мясо в пакет полиэтиленовый или обернуть пленкой и поместить в холодильник на 4-5 часов.
До того как достать подготовленный карбонат из холодильника, подготовить картофель: вымыть клубни, отварить вместе с кожурой, затем почистить и нарезать плоскими ломтиками.
Смазать противень маслом, ровным слоем положить нарезанный картофель. Поверх него поместить замаринованный карбонат, затем порезанный кольцами лук и натертый сыр.
Прогреть духовку до 200 градусов и поставить подготовленное блюдо запекаться примерно на 50 минут. По окончании этого времени проверить мясо на готовность, после чего можно подавать карбонат с гарниром к столу.
Карбонат – довольно простое в приготовлении блюдо. Оно не отнимет слишком много времени у хозяйки, которой нужно будет лишь выбрать подходящий рецепт и следовать ему пошагово.
Свинина в духовке: видео
700 гр. карбонада свиного;
5-6 чесночных зубков;
1-2 ст.л. масла оливы;
0,5 ч.о. соли;
1 ч.л. смеси специй для свинины.
Время на подготовку: 00:10
Время приготовления: 01:00
Количество порций: 10
Сложность: лёгкая
Приготовление
Карбонад свиной в духовке в фольге получается очень ароматным, сочным, вкусным. Такое мясо можно подавать, как горячим, так и холодным. Запеченную свинину можно использовать для мясной тарелки или для приготовления бутербродов.
Рецепт приготовления карбонада в духовке в фольге очень простой. Для начала берем кусочек мяса, споласкиваем его, тщательно просушиваем. Острым ножом зачищаем поверхность от лишнего жира с плевой.
Немного жирка все же лучше оставить, так как в этом случае мясо получится более нежным и сочным.
Большую сухую сковородку раскаляем на огне. Выкладываем туда карбонад, обжариваем его со всех сторон до красивой румяной корочки. Эта операция называется запечатывание. Она позволяет большей части мясных соков оставаться внутри куска, а не сбегать на дно формы.
Готовим маринад для мяса. Смешиваем оливковое маслице с солью и специями. Полученным составом старательно натираем остывшую вырезку со всех сторон. Выкладываем мясо на фольгу.
Для того чтобы тепло распределялось внутрь мяса и оно быстрее и равномернее пропекалось, выкладываем свинину на блестящую сторону фольги.
Очищаем чесночок, режем его тонкими пластинками. Обкладываем ими всю поверхность мяса.
Плотненько заворачиваем свинину в фольгу, выкладываем её на огнеупорную форму. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов, запекаем мясо около часа. Готовность блюда можно проверить, сделав глубокий надрез. Если выделяется прозрачный сок, значит, карбонад в фольге готов. Отключаем нагрев, остужаем карбонад, не доставая из духовки. Тогда мясо получится еще более сочным и вкусным.
Свинина – очень вкусное и нежное мясо. Свинина жирная, поэтому её лучше всего запекать в духовке, а не жарить. Чтобы сохранить сочность мякоти, её обычно запекают, обернув фольгой или положив в кулинарный рукав. В данной статье мы рассмотрим рецепты с фото обоих способов приготовления.
Рецепт в пакете позволяет свиному карбонаду оставаться сочным и вкусным, даже если с мяса срезан весь жир. Поэтому карбонад получается диетический, но при этом вкусный, ароматный и не менее сочный.
Кол-во порций: 6.
Время приготовления: 1 час 10 минут.
Калорийность: 229 кКал на 100 гр.
Ингредиенты:
1,5 кг карбрнада;
3 лаврушки;
100 мл обычной воды;
7 горошин душистого перчика;
По 0,5 ч.л. карри, хмели-сунели, черного молотого перчика и сольки.
Способ приготовления:
Рецепт в пакете, отличается быстротой, простотой всего процесса: ничего не пачкается, не разбрызгивается. После приготовления мяса, пакет просто выбрасывается.
Для начала подготовим свинину, срезаем абсолютно весь жир с плевой. Моем, обсушиваем, натираем кусок свинины смесью специй. Оставляем мясо пропитаться ароматами на 5-10 минут.
Отрезаем нужный отрезок кулинарного рукава, скрепляем один край клипсой. Помещаем карбонад внутрь, сверху раскладываем листочки лаврушки с горошинами душистого перчика, также вливаем водичку. Теперь завязываем вторую сторону пакета. Выкладываем на противень швом вверх, чтобы через перфорированный шов выходил пар.
Если рукав цельный, то в верхней его части делаем пару проколов зубочисткой, чтобы пакет не лопнул от скопившегося внутри пара.
Помещаем мясо в пакете в духовку, разогретую до 200-т градусов на час.
Запекшийся карбонад — рецепт в пакете, достаем из духовки, немного остужаем, подаем, нарезанным тонкими кусочками.
Свиной карбонад также запекают с различными овощами. Самый распространенный вариант – это свинина, запеченная в духовке с картошкой. Блюдо нежное, вкусное, очень сытное, поэтому подойдет для праздничного обеда или рядового ужина. Итак, начнем подробнее рассматривать рецепт приготовления в духовке сочного карбонада.
Кол-во порций: 8.
Время приготовления: 1 час.
Калорийность: 266 кКал на 100 гр.
Ингредиенты:
1 кг свиного карбонада;
2 луковицы;
5-6 клубней картофеля;
150 гр. голандского сыра;
50 гр. кетчупа;
0,5 ст. майонеза;
1,5 ч.л. поваренной соли;
Немного молотого перчика, орегано, сушеной зелени.
Способ приготовления:
Свинину моем, разрезаем на медальоны сантиметровой толщины. Каждую часть отбиваем кулинарным молоточком с обеих сторон.
Отдельно смешиваем майонез, кетчуп, специи с травками. Все тщательно перемешиваем, помещаем в полученный соус свинину, тщательно обмазывая ним каждый кусочек. Затягиваем емкость с мясом пищевой пленкой, ставим его мариноваться в холодильник на 4 часа.
Тем временем тщательно моем клубни картофеля со щеточкой. Отвариваем их до готовности в мундире. Очень важно не переварить картофель, т.к. он будет еще запекаться.
Огнеупорную форму с бортиками смазываем майонезом. На дно выкладываем кусочки замаринованной свинины, освободив мясо от излишков маринада.
Очищаем луковицы, споласкиваем их, нарезаем меленько кубиками. Посыпаем мясо измельченным лучком.
Отваренный остывший картофель очищаем, нарезаем кружочками, выкладываем поверх мяса с луком. Сверху посыпаем все крупно натертым твердым сыром. Дополнительно поверхность блюда можно смазать остатками маринада.
Запекаем блюдо в духовке с картошкой при 200 градусах около 40-50 минуток. Подаем горячим, как полноценное самостоятельное блюдо. Приятного всем аппетита!
Видео:
Перед тем, как приступить к рецепту и посмотреть, как приготовить , хочется немного рассказать об этом виде и его свойствах. Под свиным карбонадом подразумевают вырезку из центральной части спины вдоль хребта. В отличие от других частей свиной туши волокна карбонада очень мягкие, а само мясо сочное. Свиной карбонад прекрасно подходит для запекания в духовке или для копчения целым куском.
Во время запекания карбонад из натирают смесью из соли и пряностей, а в случае копчения – вымачивают в специальном маринаде. Интересно, что в кулинарном словаре известного кулинарного критика и историка кулинарии своего времени Похлебкина под карбонадом подразумевается не столько спинная часть свиной туши, так способ приготовления мяса.
Цитируя – карбонад особым образом приготовленное свиное мясо на тлеющих углях для длительного хранения, предварительное замаринованное в специях. На сегодняшний день в пищевой промышленности выделяют несколько видов карбонадов — запеченный в духовке свиной карбонад, сыровяленый, который готовится без дополнительного копчения на углях и сырокопченый, где присутствует обработка дымом.
Сегодня я хочу показать вам, как приготовить, а, точнее, запечь, карбонад свиной в духовке в фольге пошагово с фото . Свиной карбонад по этому рецепту получается очень нежным, сочным и самое главное – удивительно мягким.
Ингредиенты:
Карбонад — 1 кг.,
Соль — 1 ч. ложка без горки,
Чеснок — 3-4 зубчиков,
Специи: черный перец, куркума, кориандр, хмели-сунели, кари, смесь прованских трав — по чайной ложки каждой специи.
Карбонад свиной в духовке в фольге – рецепт
Приготовление карбонада в фольге в духовке начинается с подготовки мяса. Свинину обязательно помойте перед приготовлением, а если она у вас была только что извлечена из морозильной камеры, обязательно разморозьте, после чего мясо тоже желательно ополоснуть водой и обсушить.
В отличие от других частей туши, свиная корейка не содержит пленок и грубых прожилок, но может иметь небольшую жировую прослойку до 1 см. Во время приготовления свиного карбонада допускается наличие небольшой жировой прослойки.
Подготовленный для запекания кусок мяса нашпигуйте чесноком. Очищенные зубчики чеснока разрежьте на 2-3 части, в зависимости от размера. Сделайте ножиком на мясе небольшие углубления. Вставьте в них чеснок.
Переходим к маринованию мяса. Традиционно карбонад свиной в духовке готовят с помощью «сухой муки из специй». Для ее приготовления смешиваются не только разные виды специй, но и в любом количестве. Все виды специй, известные в кулинарии, могут быть использованы для приготовления свиного карбонада.
Из специи я использовала черный перец, куркума, кориандр, хмели-сунели, кари, смесь прованских трав. Высыпала их в миску. Добавила соль и перемешала.
После того как вы приготовите свою пряную смесь для карбонада свиного в духовке, натрите ею мясо со всех сторон. На фото видно, что специй должно быть достаточно много.
Мясо оберните плотно в фольгу. Конечно, можно запечь и без нее, но в таком случае, оно получится более сухим и твердым. Свинину, замотанную в фольгу выложите на противень. Поставьте в духовку, нагретую до 170С. Запекайте на протяжении 45-60 минут. Время запккания указано приблизительное, и будет зависеть от величины и толщины куска мяса. Чтобы карбонад свиной в духовке в фольге приобрел более сухую корочку из специй. Откройте фольгу и поставьте мясо в духовку еще на 5-10 минут.
Запеченный свиной карбонад в духовке в фольге точно также как и подается на стол после полного остывания (охлаждения).
На праздничный стол карбонад свиной можно подавать, тонко нарезав на кусочки, вместе с другой мясной или колбасной нарезкой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт свиного карбоната в духовке в фольге вам понравился и пригодится.
Карбонад свиной в духовке в фольге. Фото
Карбонат калия — китайские ингредиенты
Карбонат калия? Разве это не похоже на пищевой ингредиент, который мы обычно включаем в наш глоссарий, не так ли?
Говоря об использовании этого соединения, Википедия говорит, что его основное применение — производство мыла и стекла. Хотя это не совсем похоже на то, что вы хотели бы добавить в свою еду, карбонат калия действительно имеет некоторые ключевые пищевые применения во множестве других азиатских продуктов (и, для ознакомления, в какао-порошке, обработанном в Голландии!).
В этой быстрой статье мы поговорим о том, что это такое, как его используют и зачем он нужен в нескольких ключевых рецептах.
Что такое карбонат калия?
Карбонат калия, или K2CO3, представляет собой соединение, которое выглядит как порошкообразная белая соль. Он растворим в воде и продается на китайских рынках в виде раствора для большинства кулинарных применений. Это решение известно как jiǎn shu (碱水) на мандаринском диалекте, и gansui на кантонском диалекте. С английского это иногда переводят как «щелочная вода» или «щелочной раствор».”
Как это используется?
Этот раствор карбоната калия представляет собой щелочную жидкость, используемую для повышения pH теста для лапши, you tiao (жареные китайские хлопья) и некоторых видов хлеба. Он также используется, как цзянь шуй цзунцзи, или щелочные рисовые клецки, и может быть добавлен в лунные лепешки, чтобы придать им насыщенный янтарный цвет во время выпечки (для этого вам понадобится всего лишь чайная ложка на всю партию).
Карбонат калия меняет pH и вкус, как пищевая сода в других рецептах.(Любой, кто варил крендели в растворе воды и пищевой соды и ощущал характерный аромат кренделя, испытал это!)
В Японии повара добавляют карбонат калия в лапшу рамен, чтобы придать ей характерный аромат, жевательную текстуру и желтый цвет. В европейской выпечке пекари добавляют его в рогалики, крендели и имбирные пряники, а в Северной Америке повара когда-то использовали его для закваски быстрого хлеба до появления разрыхлителя.
Он также может уравновесить pH какао-порошка (для снижения естественной кислотности какао-бобов).Какао-порошок «голландской обработки» на самом деле относится к какао-порошку с добавлением карбоната калия.
Покупка и хранение
В китайских рецептах обычно используется карбонат калия в жидкой форме. Раствор карбоната калия, растворенного в воде, легко купить в китайских продуктовых магазинах. В раствор также может входить пищевая сода (бикарбонат натрия).
После открытия храните в закрытой бутылке при комнатной температуре в прохладном темном месте, например, в кладовой.
Наши любимые блюда, в которых используется этот ингредиент:
Если у вас есть дополнительные вопросы о карбонате калия или щелочной воде, дайте нам знать в комментариях. Мы стараемся ответить каждому!
18 фантастических способов применения стиральной соды
Стирка, кухня или на открытом воздухе, вы обязательно найдете применение в своем доме для стирки соды
Карбонат натрия называют стиральной содой, потому что он обладает множеством бытовых чистящих свойств. Стиральную соду можно найти во многих коммерческих моющих средствах, но вы можете купить ее отдельно для уборки дома и во дворе.
Стиральная сода великолепна в качестве базового универсального чистящего средства (см. Рецепт ниже), и ее можно использовать практически на любой поверхности, кроме алюминия и стекловолокна, которые она поцарапает.
Это мягкий раздражитель кожи при использовании в чрезвычайно концентрированных формах, но нанесение 50% раствора карбоната натрия на кожу человека не вызывает раздражения на неповрежденной коже. (источник)
Карбонат натрия содержится в золе многих растений. Его часто находят в отложениях полезных ископаемых, оставшихся после сезонных озер.Пепел морских водорослей — один из наиболее распространенных источников природного карбоната натрия.
Он используется для химической обработки плавательных бассейнов, поэтому вы можете купить «кальцинированную соду» в магазине для бассейнов и иногда платить меньше, чем в продуктовом магазине. Конечно, на Amazon всегда можно найти стиральную соду.
Вот еще несколько названий, которые вы можете встретить для стиральной соды: Карбонат натрия Синонимы:
Бизонатрий карбонат // Кальцинированная сода // Угольная кислота, динатриевая соль // Углекислота, натриевая соль // Кристалл карбонат // Динатрий карбонат // Сода // Кальцинированная сода // Стиральная сода // Моногидрат соды // Карбонат натрия безводный // Моногидрат карбоната натрия // Декагидрат карбоната натрия // Гептагидрат карбоната натрия // Solvay soda
Использование соды в стирке
1. Мыло для стирки — самый простой способ найти в Интернете соду для стирки. У меня есть мой любимый рецепт хозяйственного мыла, который мы используем неукоснительно последние несколько лет. Вы можете подумать, что изготовление хозяйственного мыла самостоятельно не стоит усилий, но ошиблись. Он стоит копейки за загрузку и делает вашу одежду невероятно чистой.
2. Вы также можете использовать стиральную соду в качестве усилителя стирки при использовании покупного моющего средства. Просто добавьте в белье 1/2 стакана. Добавьте его вместе с порошкообразным мылом или следуйте инструкциям на машинах с фронтальной загрузкой.
3. Используйте его как средство для предварительного замачивания белья — Добавьте 2 столовые ложки стиральной соды на 1 галлон теплой воды. Положите загрязненную одежду в ведро, тщательно намочив. Лучше всего замачивать на ночь, но если это невозможно, подождите не менее 30 минут, прежде чем добавить в машину еще 1/2 стакана соды и стирать с моющим средством в обычном режиме.
Сода для стирки на кухне или в ванной
4. Самодельное моющее средство для посудомоечной машины т — еще один отличный способ сэкономить по дому.
Вот рецепт жидкого мыла для посудомоечной машины от Overthrow Martha, еще один рецепт порошкового мыла для посудомоечной машины от Lady With the Red Rocker и рецепт приготовления этих аккуратных таблеток для посудомоечной машины от Six Figures Under. Вы обязательно найдете рецепт, который вам понравится.
5. Если вы настроены на изготовление мыла, приготовьте партию жидкого средства для посуды . Этот рецепт от Live Simple для жидкого мыла для посуды своими руками довольно прост в приготовлении, а с добавлением эфирных масел вы можете резать жир и иметь приятный запах.
6. Если вы ищете универсальное чистящее средство , сделанное из натуральных ингредиентов, попробуйте этот рецепт от Софи Ульяно. Он действует как амулет на столешницах, столах, шкафах, интерьере холодильника, раковине и даже может работать на кухонном полу (не на дереве). Это отличная альтернатива отбеливающим спреям.
Состав
1 распылитель емкостью 24 унции
1 чайная ложка буры
½ чайной ложки кристаллов стиральной соды
2 столовые ложки белого уксуса
½ чайной ложки жидкого кастильского мыла
2 чашки горячей воды
20 капель эфирного масла чайного дерева
Проезд
Смешайте буру, стиральную соду, уксус и кастильское мыло в большой мерной чашке.Медленно добавьте горячую воду (только что закипевшую). Дайте ему остыть, прежде чем добавлять масло чайного дерева. Залить в опрыскиватель. Хорошо взболтать перед каждым использованием.
7. Стиральная сода отлично подходит для освежения сточных вод и ловушек . Мне нравится следить за стоком до того, как возникнет проблема, поэтому я использую это средство для обслуживания каждые несколько недель (или когда я думаю об этом).
Приготовьте раствор из 1/2 стакана стиральной соды и 1 галлона теплой воды. Слейте горячую воду в канализацию и добавьте раствор.Промойте слив горячей водой. Используйте по мере необходимости или каждые несколько недель. Это безопасно для септических систем.
8. Если вы забыли очистить стоки, стиральная сода прочистит стоки . Вылейте в слив 1 стакан стиральной соды. Оставьте на 15 минут и залейте 2 литрами кипятка.
Если засор очень устойчив, добавьте 1/2 стакана горячего уксуса (нагрейте 30 секунд в микроволновой печи). Не используйте коммерческие чистящие средства ни до, ни после, они плохо взаимодействуют.
9. На кухне есть стиральная сода отличное средство для мытья полов . Этот совет от Frugal and Thriving обещает сделать чистящее средство для пола своими руками, которое оставит их сияющими!
Для быстрого приготовления раствора для мытья полов своими руками смешайте
1 галлон горячей воды
2 столовые ложки стиральной соды
2 столовые ложки белого уксуса
1 столовая ложка жидкого мыла для посуды
10. Вот еще один рецепт раствора для мытья полов , который выглядит многообещающим.Я еще не пробовал, но обязательно попробую. Homegrown and Healthy делает самодельный раствор для мытья полов с грейпфрутовым соком. Она говорит, что он совсем не липкий, и вы также можете использовать сок лимона или лайма. Держу пари, это пахнет райским.
11. Если вы ремонтируете пол и хотите удалить старую краску или воск , сода для стирки — ваш естественный выбор. Смешайте соду для стирки с достаточным количеством воды, чтобы образовалась паста, и нанесите ее на очищаемый участок.
Обязательно наденьте перчатки.Вы можете начать проверять прогресс через несколько часов, но планируйте заранее, возможно, вам придется оставить это на ночь.
Чтобы удалить воск из банок и жестяных банок, поместите банку или банку в горячую воду из-под крана, дайте остаткам воска растаять; вылейте растопленный воск и протрите все бумажным полотенцем. Добавьте 1 столовую ложку стиральной соды и горячую воду. Дайте всему немного остыть. Смойте теплой водой.
12. Удалите отложений жесткой воды из кофейника. Используйте 1 столовую ложку стиральной соды на каждый стакан воды, вмещаемый в кастрюле.Добавьте стиральную соду туда, где находится кофейная гуща, и промойте ее один раз. Затем запустите его еще раз 2 или 3 раза только с горячей водой.
13. Используйте соду в качестве ингредиента в этом простом очистителе для духовки рецепт
Состав
1 стакан пищевой соды
1/4 стакана стиральной соды
1 столовая ложка жидкого кастильского мыла
Проезд
Поместите порошок в большую миску и постепенно добавляйте горячую воду, пока не получите густую пасту.Добавьте несколько капель белого уксуса, затем покройте поверхность духовки и дайте ей высохнуть на ночь. Утром протереть теплой водой.
14. Вы даже можете сделать нетоксичный полироль для серебра , следуя рецепту доктора Карен Сли. С помощью стиральной соды, соли и алюминиевой фольги эти реликвии будут выглядеть свежими без агрессивных химикатов в традиционных средствах для чистки серебра. Посмотрите, как это делает Карен в своем посте «Нетоксичный способ полировки столового серебра».
15.Концентрированная сода для стирки действует как средство для удаления накипи , , что является проблемой при жесткой воде. Просто смешайте 1/2 стакана стиральной соды с 1 галлоном теплой воды. Обязательно наденьте перчатки для этого проекта. Вымойте поверхность старой тряпкой. Смойте теплой водой.
Сода для стирки на открытом воздухе
16. Требуется ли глубокая чистка вашего уличного гриля ? Все, что вам нужно сделать, это окунуть влажную щетку с жесткой щетиной в стиральную соду и протереть решетку.Используйте немного смазки для локтей! Промойте и дайте высохнуть. Не используйте на алюминиевых решетках.
17. Во время этих сильных дождей мы на собственном опыте узнали, что на террасе в нашем новом доме есть несколько скользких лестниц. Вот что я сделал, чтобы освежить их и остановить скольжение.
— Удалите мох с проходов и настилов. Посыпьте поверхность, покрытую мхом, стиральной содой, добавляя ровно столько воды, чтобы образовалась паста. Дайте ему постоять на солнце в течение дня или двух, а затем просто промойте из шланга, чтобы очистить мертвый мох и освежить ступени.
18. Ищете способ очистки от смазки на бетоне ? Посыпьте пятна стиральной содой. Добавьте немного воды, чтобы получилась паста, и оставьте на ночь. На следующий день промойте это место водой и вытрите насухо. При необходимости повторить.
Стиральную соду можно найти в большинстве продуктовых магазинов в проходе с прачечной. Я слышал, что некоторые люди не могут найти его в своем районе. Знаете ли вы, что соду для стирки можно сделать самостоятельно?
Следуйте этим инструкциям доктора Карен Сли и посмотрите, как она меняет pH пищевой соды с 8 на 11 и создает соду для стирки.Вам не потребуется никакого модного оборудования — только духовка и сковорода!
В этом посте есть партнерские ссылки. Спасибо за поддержку PreparednessMama!
Есть ли другие способы использования стиральной соды дома?
Готовность Mama и ее сотрудники создали единый центр критически важных ресурсов для семей, которые хотят подготовиться к стихийному бедствию. Мы не понаслышке знаем, что подготовка к худшему в большой семье сопряжена с определенными трудностями.
Мы извлекли уроки из прошлого, чтобы вам больше не приходилось повторять одни и те же ошибки. Боязнь неизвестности — одна из самых страшных вещей в жизни, но мы надеемся, что кладезь практических советов мамы «Готовность» сделает это неизвестное менее пугающим и в конечном итоге поможет избавиться от страха в подготовке к каждому из наших читателей.
Что карбонат натрия может для вас сделать…
Я думал о восхитительной тарелке рамена уже несколько дней, и мой последний опыт, месяц назад, в Нью-Йорке, начинает ощущаться как далекое воспоминание.У меня слюнки текут при мысли о вкусном, шелковистом и соленом бульоне и жевательной текстуре домашней лапши, но мое небо с трудом удерживает этот сувенир, поскольку дни идут… трагедия, правда?
К счастью, домашнюю лапшу рамэн очень просто приготовить в домашних условиях, и этот один из важнейших ингредиентов открывает мне глаза для многих новых научных и кулинарных открытий, а именно: пищевая сода (также известный как карбонат натрия).
Чтобы понять этот важный ингредиент и роль, которую он играет в приготовлении рамена, мы должны понять базовую научную реакцию.Вот сокращенная и упрощенная версия моих онлайн-чтений, но сначала давайте немного покопаемся в истории этой революционной лапши.
Родом из Китая и принят японцами, классическая лапша рамен изготавливается из смеси муки с низким содержанием глютена (1 часть), четырех частей с высоким содержанием глютена (2 части) и Kansui (также известной как щелочная вода), которая является сильной щелочью. раствор, сделанный с карбонатом калия и бикарбонатом натрия. Это жидкое решение широко доступно купить в Интернете или на вашем любимом азиатском рынке, но для кочевников, таких как я, которые не могут запастись своей кухней, а также для любителей пуристов / DIY, можно создать его полезный аналог на своей кухне. пищевой содой.
История рассказывает историю о первом рамене, созданном из воды из озера Кан во Внутренней Монголии (который я не смог найти на карте, несмотря на то, что мои исследования затупили мозг — извините), и наука, стоящая за этой чудесной водой, заключается в том, что она является / был сильно щелочным, придавая лапше эту исследованную и любимую жевательную текстуру и желтый цвет.
Многие щелочные озера, также называемые «содовыми озерами» или «солеными озерами», существуют по всему миру, и я предполагаю, что можно приготовить лапшу рамэн так же, как она была создана в Азии с водой из этих озер.Термин «содовое озеро» происходит от высокой концентрации карбоната натрия, который является именно тем, что вы получаете из выпеченной пищевой соды, что заставило меня поверить в то, что Kansui — не самый аутентичный способ создания рамена, а более простой способ изготовления рамен на фабрике. решение, чтобы сэкономить время и проблемы создания карбоната натрия.
Название Kansui переводится как «соленая вода» и относится к озеру Кан, откуда начинается эта история.
Возвращаясь к научному процессу, объясняющему, почему щелочной раствор необходим для приготовления рамена, мы должны посмотреть, как протоны и гидроксилы реагируют на другие элементы.Не вдаваясь в подробности химии, раствор с большим количеством протонов будет считаться кислым, а раствор с большим количеством гидроксилов — щелочным.
Растворы сильных гидроксилов (также известные как щелочные растворы), смешанные с любыми типами жиров (растительными / животными), вызывают реакцию, которую мы называем омылением. Как это слово заставляет вас поверить, он создает «мыльную» текстуру, поэтому большинство щелочных материалов кажутся скользкими / мыльными / жевательными на ощупь.
Вернемся к рамену, эта жевательная текстура — именно то, что мы ищем.Другими примерами карбоната натрия, используемого в кулинарии, могут быть настоящие жевательные уличные крендели, которые мы так любим, лютефиск — студенистая белая рыба (в основном треска), которую солили / сушили, а затем регидратировали в щелочной воде в течение примерно недели, многие китайцы Булочки и хлеб на закваске, лунные пироги, маринады для размягчения мяса и даже печенье Oreo легко найти в продуктовом магазине.
Помимо приготовления пищи, карбонат натрия, также известный как «стиральная сода», используется в мыловарении, домашних моющих средствах, универсальных чистящих средствах, а также для очистки и освежения сточных вод и труб.Хорошо, эта последняя информация может быть незначительной, но помните, что количество, используемое в еде, минимально и, как правило, безопасно.
Итак, как нам сделать это?
Признаемся, я перестал нервничать при мысли о том, чтобы выпекать пищевую соду в течение часа или больше в моей маленькой тостерной духовке (так как у меня сейчас нет обычной духовки), но после просмотра бесчисленных видео на YouTube и много чтения По поводу процесса я понял, что это достаточно безопасно и очень легко сделать дома.Не дайте себя обмануть простотой задачи и позаботьтесь о том, чтобы обеспечить свою безопасность, поскольку конечный продукт очень агрессивен и летуч. Для работы с порошкообразным раствором следует подумать о перчатках, очках и, возможно, маске, чтобы убедиться, что он не касается вашей кожи и вы не вдыхаете пары.
Когда вы используете пищевую соду (бикарбонат натрия) для образования карбоната натрия, выделяемые видимые пары будут представлять собой углекислый газ и воду, что делает их более летучими (и, очевидно, токсичными), следовательно, важная мера предосторожности.
Карбонат натрия
Карбонат натрия находит бесчисленное множество применений, от лапши рамэн до мягких жевательных крендельков и даже хозяйственного мыла (ага). Также известен как «стиральная сода», это очень едкий и летучий агент, но его можно использовать в кулинарии (в небольших количествах).
Автор: ZestyandSpicy.com
Тип рецепта: Научный проект
Ингредиенты
Духовка
Противень
Алюминиевая бумага
Пищевая сода
1 герметичная стеклянная бутылка
900 — Для вашей безопасности:
Резиновые перчатки
Маска для лица, закрывающая нос и рот
Очки
Инструкции
— Предварительно нагрейте духовку до 300F.
— Выложите алюминиевый лист на противне.
— Сделайте один плоский слой пищевой соды, стараясь разбить все видимые комочки, пока все не вернется к своей порошкообразной консистенции.
— Выпекайте в духовке в течение 1 часа и не выключайте вентилятор плиты во время процесса, чтобы уловить выходящий дым.
— Осторожно достаньте карбонат натрия из духовки и переложите его в стеклянную бутылку, следя за тем, чтобы не уронить его на кожу, одежду и вдыхать летучие частицы.
3.5.3226
Другие замечательные статьи по теме:
Нью-Йорк Таймс
Посетитель Японии
Использование карбоната аммония в немецкой выпечке
Карбонат аммония используется для разрыхления печенья, плоского печенья или крекеров. В немецкой выпечке он известен как hirschhornsalz или hartshorn , его также называют пекарским аммиаком. Его не используют для тортов, так как газообразный аммиак, выделяющийся во время выпечки, не может выйти из более толстого и более высокого теста, и из-за этого выпечка будет плохо пахнуть.Он не оставляет соленого или мыльного привкуса, как иногда делает разрыхлитель, поскольку полностью разлагается на аммиак и углекислый газ.
Преимущества карбоната аммония в выпечке
Карбонат аммония придает выпечке характерную хрусткость и легкость, поэтому он до сих пор упоминается в некоторых рецептах, несмотря на то, что в современной выпечке широко используются разрыхлитель и пищевую соду. Вы можете в крайнем случае заменить карбонат аммония разрыхлителем, но конечный продукт может иметь другую текстуру.Говорят, что рисунки на формованном печенье намного лучше сохраняют свою форму при использовании карбоната аммония.
Использование карбоната аммония
Обычно карбонат аммония смешивают с жидкостью перед добавлением к сухим ингредиентам, чтобы он хорошо растворился и тщательно перемешался. Его необходимо хранить в сухом виде в хорошо закрытом контейнере, потому что он легко впитывает влагу и образует комки. Чтобы определить, активен ли он, поместите небольшое количество в горячую воду. Если он сильно пузырится, вы можете использовать его в своих рецептах.
Замены
Если карбоната аммония нет в наличии, разрыхлитель можно заменить в соотношении 1: 1, 1: 2 или 1: 3. Вы также можете добавить немного пищевой соды вместе с разрыхлителем.
История карбоната аммония
Хиршхорнзальц был изготовлен в средние века путем сжигания или сухой перегонки кератинсодержащих материалов (кератин — это структурный белок, встречающийся в животном мире). Они делали это, нагревая измельченные рога, копыта, рога, кожу и даже разложившуюся мочу приматов в печах для обжига извести ( Kalköfen ), которые были печами, построенными для нагрева известняка (карбоната кальция).Это производственный процесс, который восходит к греческим и римским временам для изготовления негашеной извести, строительного материала.
Остаток собирали после охлаждения печей. Поскольку древесную золу часто кипятили в воде и использовали в качестве разрыхлителя, возможно, что и эту золу использовали таким же образом. Hartshorn использовался для лечения диареи, дизентерии, лихорадки и многих различных типов укусов. Это имя имело особое значение в средние века, когда люди считали, что соль, собранная при сжигании определенных частей животного, имеет особую лечебную ценность.В викторианские времена это была обычная пахнущая соль.
Производство и химия
Сегодня белый порошок получают химическим способом путем нагревания хлорида аммония или сульфата аммония с мелом. Хиршхорнзальц представляет собой смесь трех молекул:
Карбонат аммония (NH ₄) 2CO ₃ → 2NH ₃ + CO ₂ + H ₂ O
Бикарбонат аммония NH ₄ HCO ₃ → NH ₃ + CO ₂ + H ₂ O
Карбонат аммония (вторая форма) NH ₄ NH ₂ CO ₂ → 2NH ₃ + CO ₂
Эти молекулы распадаются на аммиак, диоксид углерода и (водяной) пар при нагревании до 140 F (60 C) или выше.Газы поднимают тесто или кляр (в котором появляются пузырьки воздуха из-за взбивания) до застывания теста, когда они поднимаются к поверхности печенья. По мере застывания теста пузырьки остаются, но аммиак, углекислый газ и пар рассеиваются из выпечки в воздух на кухне.
Аммиак Бейкера может реагировать с определенными сахарами и аминокислотами в тесте с образованием небольших количеств акриламида, канцерогена.
Рецепты с карбонатом аммония
Если вы хотите увидеть, как используется этот ингредиент, попробуйте приготовить эти файлы cookie:
Польское аммиачное печенье: это сахарное печенье с хрустящей корочкой имеет хрустящую текстуру из-за карбоната аммония.
Basler Leckerli : это швейцарско-немецкое рождественское печенье хранится в течение нескольких недель. Он сухой и наполнен орехами и цукатами апельсиновой цедры.
Spekulatius Cookies: Это традиционное рождественское печенье со специями в Германии, которое в Нидерландах также называется spekulaas . Традиционно их формуют в деревянной форме, но вы можете использовать формочки для печенья.
Альтернативное написание
ABC-Trieb ( A миллимоний- b i- c арбонат)
E503ii (пищевая добавка ЕС)
Аммиак Бейкера
Рог Харта
Харцхорн
Роговая соль
Бикарбонат аммиака
Гидрокарбонат аммония
AmBic
Пекарский аммиак, бикарбонатная соль аммиака
Соль из оленьего рога
Hjortetakksalt
Сода без брожения | Великолепный стол
Фотографии: слева — газированная вода с добавлением калифорнийской полыни и борзой.
Центр — газировка с ягодами лимонада и тысячелистником.
Справа — газировка с добавлением цветов хмеля.
Пока я исследовал старые рецепты «лечебных газированных напитков», которые готовили фармацевты в 19 веке, я был поражен, обнаружив, что многие из них на самом деле были приготовлены с использованием кислотной основы и пищевой соды. Принцип заключается в том, что вы можете добавить в воду лимонный сок, уксус или лимонную кислоту, а затем налить в емкость немного пищевой соды — и вуаля! Кислота в воде смешивается с бикарбонатом соды (пищевая сода), образуя углекислый газ.Образующиеся пузырьки CO2 делают напиток газированным. Если вы поместите его в закрытую емкость, например, в бутылку, это создаст газировку, аналогичную той, которая присутствует в ферментированной газированной воде.
Состав
2 стакана (500 мл) воды
Сок 2 лимонов
2 столовые ложки (25 г) сахара или 2 столовые ложки (30 мл) меда
1/2 чайной ложки (3 г) лимонной кислоты
1/2 чайной ложки (3 г) пищевой соды
Ароматические травы по вашему выбору или ароматизированный сироп по вкусу
Проезд
1.Смешайте воду, лимонный сок, сахар и лимонную кислоту.
2. Вылейте содержимое в переработанную пластиковую бутылку на 16 унций (500 мл) или стеклянную бутылку с откидным верхом, заполняя до нижней части горлышка.
3. Используя небольшую воронку, налейте пищевую соду и очень быстро закройте крышку, пока содержимое не вылилось из бутылки (при этом образуется много пузырьков). У тебя есть пара секунд.
4. Для украшения и вкуса вы всегда можете добавить в бутылку несколько вкусных трав и процедить содержимое во время подачи.Я не выдерживаю эти газированные напитки очень долго и обычно пью их в течение 1-2 дней после приготовления. Я использую этот метод в основном для развлечения, так как предпочитаю делать газировку путем регулярного брожения.
В этом рецепте давление довольно мягкое, и вы можете немного поэкспериментировать, но, пожалуйста, будьте осторожны: сочетание слишком большого количества лимонной кислоты и слишком большого количества пищевой соды может вызвать сильное давление. Я также советую вам сначала попробовать использовать переработанные пластиковые бутылки из-под газировки (вам не нужны взрывающиеся стеклянные бутылки).Быть безопасным!
Превратите пищевую соду в стиральную соду
Это простые инструкции по приготовлению карбоната натрия, также известного как стиральная сода или кальцинированная сода, из пищевой соды или бикарбоната натрия.
Сделайте карбонат натрия
Бикарбонат натрия — это CHNaO _3,, а карбонат натрия — это Na ₂ CO ₃. Просто нагрейте пищевую соду или бикарбонат натрия в духовке с температурой 200 ° F примерно в течение часа. Выделяются углекислый газ и вода, оставляя сухой карбонат натрия.Это кальцинированная сода.
Химическая реакция процесса:
2 NaHCO ₃ (т) → Na ₂ CO ₃ (т) + CO ₂ (г) + H ₂ O (г)
Соединение легко впитывает воду, образуя гидрат (возвращаясь в пищевую соду). Вы можете хранить сухой карбонат натрия в закрытом контейнере или с осушителем, чтобы он оставался сухим, или вы можете позволить ему образовать гидрат, если хотите.
Хотя карбонат натрия довольно стабилен, он медленно разлагается в сухом воздухе с образованием оксида натрия и диоксида углерода.Реакцию разложения можно ускорить, нагревая промывочную соду до 851 ° C (1124 K).
Ключевые выводы: пищевая и стиральная сода
Бикарбонат натрия (пищевая сода) и карбонат натрия (сода для стирки) имеют похожие молекулы. Разница в том, сколько воды входит в состав молекулы.
Если выпекать пищевую соду, она разлагается с образованием стиральной соды с выделением углекислого газа и воды.
Со временем стиральная сода разлагается с образованием оксида натрия с выделением диоксида углерода.Более теплые условия ускоряют процесс разложения.
Использование для стирки соды
Стиральная сода — хорошее универсальное чистящее средство. Его высокая щелочность помогает удалять жир, смягчать воду и дезинфицировать поверхности. Имейте в виду, что раствор карбоната натрия раздражает кожу и может вызвать химические ожоги в чистом виде. При использовании надевайте перчатки.
Карбонат натрия используется для регулирования pH в бассейне, предотвращения слеживания в продуктах, а также для лечения стригущего лишая и экземы. Он также используется в промышленных масштабах для изготовления изделий из стекла и бумаги.
Как сделать стиральную соду, если вы не можете найти ее в магазинах
Узнайте, как приготовить стиральную соду по домашним рецептам очистки. Подсказка: это проще, чем вы думаете!
Некоторые из домашних рецептов очистки, представленных на сайте Nature’s Nurture, требуют использования стиральной соды.
А что именно — это сода стиральная ? Где его найти? А что делать, если его нет в магазинах (или в Интернете)? Давай выясним.
Избавьтесь от вредных химикатов раз и навсегда!
Получите новую электронную книгу Your Non-Toxic Home сегодня и получите уверенность, необходимую для того, чтобы , наконец, позаботились о здоровье своей семьи!
Закажите сегодня и получите доступ к потрясающим бонусам !
БЕСПЛАТНО Этикетки для чистящих средств : Этикетки с красивым дизайном для печати и маркировки ваших домашних продуктов.
БЕСПЛАТНО Шпаргалки с рецептами : 1-страничные шпаргалки с рецептами для каждой комнаты в вашем доме.
Что такое сода для стирки?
Прежде чем я отвечу на этот вопрос, важно уточнить, что такое сода для стирки , а не .
Сода для стирки — это не , как пищевая сода. Это два разных соединения и используются для совершенно разных целей.
Стиральная сода , также известная как карбонат натрия (или кальцинированная сода), является естественным очистителем и мощным смягчителем воды.Он очень простой с pH 11 . Рабочая группа по охране окружающей среды ставит ему пятерку по своей шкале, поэтому он проходит безупречно, что делает его безопасным и нетоксичным.
Однако это очень каустик и несъедобный . Обязательно наденьте на перчатки , если вы будете касаться его руками, и постарайтесь не вдыхать мельчайшие частицы пыли, которые могут взлететь, если вы будете слишком быстро перемешивать.
Где купить стиральную соду?
Вот несколько мест, где можно найти стиральную соду, прежде чем вы решите, нужно ли вам делать ее дома.
Продовольственные магазины или биг-боксы
Обычно он находится в проходе для стирки рядом со всеми ускорителями стирки.
Проход для чистки бассейна
Торговая марка — AquaChem. Просто убедитесь, что единственным перечисленным ингредиентом является карбонат натрия!
Интернет-источники
Вы также можете найти его на Amazon. Или, что касается моих коллег из Канады, я получаю свой на Well.ca.
Что делать, если вы не можете найти стиральную соду в магазинах или в Интернете?
Тем, кто живет в сельской местности или не имеет крупных продуктовых магазинов, бывает трудно найти стиральную соду.
Итак, в моем поиске лучшего места, где можно купить стиральную соду для одного из моих читателей, я наткнулся на идею Пенни из Penniless Parenting о том, что вы действительно можете превратить пищевую соду в стиральную соду — просто выпекая ее!
Как объясняет Пенни,
Пищевая сода отличается от стиральной соды — это вода и углекислый газ. Шутки в сторону. Химический состав пищевой соды — NaHCO3 (1 натрий, 1 водород, 1 углерод и 3 молекулы кислорода). Химический состав стиральной соды — Na2CO3 (2 молекулы натрия, 1 углерод и 3 молекулы кислорода).Когда пищевая сода нагревается до высоких температур, она распадается на стиральную соду, водяной пар и углекислый газ.
Итак, в процессе приготовления выделяются пар и углекислый газ, в результате чего остается… стиральная сода! Видеть? Разве мы не кажемся умными и научными? 🙂
Как приготовить стиральную соду
Процесс действительно прост. Просто нагрейте духовку до 400 F (или 200 C), насыпьте немного пищевой соды на неглубокую сковороду и запекайте примерно полчаса, пока она не изменит состав.Также следует время от времени помешивать, чтобы он пропекся более равномерно.
Так как узнать, превращается ли она в стиральную соду?
Эта часть требует немного больше работы; просто внимательный, внимательный взгляд. Как только вы узнаете разницу между двумя напитками, вы сразу поймете, чем они отличаются.
Пищевая сода представляет собой порошок, кристаллизуется и слипается.
Сода для стирки более зернистая, тусклая и не так легко слипается.
Вы можете увидеть разницу ниже: пищевая сода слева и сода для стирки справа. Видите, как пищевая сода любит слипаться, а сода для стирки становится более плоской и растекающейся?
Вот и все! Видеть? Я же сказал вам, что это было просто!
Теперь вы можете делать эти нетоксичные бытовые чистящие средства, не беспокоясь о том, где забить следующую коробку стиральной соды:
И небольшое предостережение:
С содой следует обращаться осторожно, так как она очень едкая.При непосредственном обращении с ним всегда надевайте перчатки и никогда не вдыхайте непосредственно частицы пыли.
.

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Свинина	261	18	21.3
Оливковое масло	913		99.8
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Картошка	80	2	0.4	18.1
Поваренная соль

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Карбонат свиной на сковороде	30 мин	345	+4
Свиной карбонат в мультиварке	1 ч 15 мин	258	+4
Карбонат свиной в рукаве в духовке	1 ч 40 мин	210	+6
Карбонат свиной с картошкой	2 ч	113	+1
Свиной карбонат в фольге в духовке	3 ч 40 мин	225	+136

Поверх нее, как на подушку, выкладываем сало. Выбирайте сало, в котором много мясных прослоек, так будет вкуснее. У меня это грудинка, но также очень хорошо подходит для этого рецепта подчеревок (иногда продают под названием пузанина).

Я взяла молотый черный перец, молотую смесь перцев к нему в компанию, разломала несколько лавровых листиков и добавила все это к раздавленному чесноку. Затем все это хорошо перемешала — по кухне поплыл восхитительный аромат!

Затем мясо заворачиваем в пекарскую бумагу, кладем сверток в полиэтиленовый пакет и отправляем эту вкуснятину в морозилку на ночь. Так я поступаю с каждым кусочком отдельно, у каждого из них индивидуальная обертка и пакет.

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!! Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус …Заходите в гости на Мой кулинарный ютуб видео канал.Приятного Вам аппетита!

Простой рецепт приготовления сала в луковой шелухе в домашних условиях. Это сало получается очень нежное и мягкое, попробуйте приготовить, я думаю что оно понравится Вам и вашим родным и друзьям.
Время приготовления 1 сутки.
Ингредиенты для засолки сала на 10-12 порций:
1,5 кг сала с прослойкой
1 л холодной воды
0,5 ч. л. черного перца горошком
0,5 ч. л. душистого перца горошком
5 лавровых листиков
0,5 ч.л. кориандра
70 гр луковой шелухи (промытой под проточной водой)
150 гр соли
Для натирания сала:
0,5 ч.л. молотого черного перца
2 головки чеснока
Как приготовить дома сало в луковой шелухе:
1. В кастрюлю выливаем один литр воды и добавляем по половинки ч. л душистого перца горошком и черного перца горошком , 5 листиков лаврушки, половину ч.л. кориандра, 150 гр соли и примерно 70 грамм луковой шелухи предварительно промытой под холодной проточной водой. Кастрюлю отправляем на огонь и доведя до кипения, варим примерно минут 5.
2. В кипящий маринад выкладываем подготовленные (промытые и нарезанные по вашим размерам) кусочки сала. Сало надо уложить так чтобы наш маринад полностью его покрывал. Кастрюлю накрываем крышкой и варим сало с момента закипания примерно 25 минут на среднем огне. Затем убираем кастрюлю с плиты и остужаем её сначала до комнатной температуры, а затем убираем кастрюлю с салом и маринадом в прохладное место ( я убрала его в холодильник) на 1 сутки.
3. Сутки прошли и теперь сало достаем из маринада и очищаем его от луковой шелухи. Просушиваем сало бумажными полотенцами.
4. Далее чистим две головки чеснока и раздавим его в миску чеснокодавилкой, добавим половинку ч.л молотого черного перца и перемешаем. Натираем этой смесью наше обсушенное сало. Заворачиваем его в фольгу и снова убираем в холодильник на 5-6 часов.
Через 6 часов наше сало приготовленное в луковой шелухе готово. Можно звать гостей и родных за стол. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru
▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Загрузка. ..
————————-
Сало в луковой шелухе -пошаговый рецепт с фото
Описание
Давненько меня ждёт этот рецепт. И вот, наконец, я расскажу сегодня Вам, дорогие друзья, как засолить вкусное сало в луковой шелухе. В мясных павильонах такая вкуснятина стоит ни малых денег. Если честно я всегда думала, что такое сало готовят по сложному рецепту. А он оказывается такой простой.
Сало мы не часто кушаем, но иногда хочется кусочек, особенно в зимнее время. Посчастливилось мне от родственников получить посылку с домашней свининой. Мясо домашнее сразу нашло своё русло, а вот с салом ни как не могла решится, что с ним делать. Соленое сало с перцем уже баночка есть (приберегла для зимы). Во время мне подвернулся рецепт сала в луковой шелухе. Будем пробовать. На фото видно, что сало практически не содержит ни какой прослойки мяса. Может это и хорошо, не так быстро уйдёт. Но всё же такое сало уходит на ура с мясными прослойками.
Ингредиенты:
сало — 1 кг.,

вода — 1 литр,

луковая шелуха, очищенная от 1 кг. лука,

соль каменная — 1 стакан,

лавровый лист — 4-5 шт.,

черный перец горошек — 10 шт.,

кориандр — несколько зёрен,

чеснок — 1-2 головки.
Как приготовить:
Кому то покажется странным, но сало очень полезный продукт. Но это не означает, что его нужно есть килограммами. Всё полезно, что в меру.
1. Очищенную луковую шелуху промыть под проточной водой, а сам лук поместить в пакет и убрать в холодильник. Берём обычную кастрюлю, среднего размера, наливаем воду (1 литр) и отправляем на огонь. После закипания воды, добавляем в неё шелуху и варим, в течение 5 минут.
После чего в кастрюлю нужно присоединить специи и соль.
2. Свежее сало нарезать на порционные куски и погрузить его в кастрюлю.
Варить на среднем огне примерно минут 15. Желательно, чтоб вода покрывала полностью сало. Спустя время огонь выключить, накрыть кастрюлю крышкой и оставить сало в рассоле на сутки, не более.
3. На следующий день сало достать из рассола, протереть бумажным полотенцем и натереть щедро толченным чесноком. Если любите поострее, чеснок можно соединить с душистым перцем. Потом каждый кусочек сала обернуть в пакет или лучше всего в фольгу и отправить в холодильник на сутки. Сало пропитается чесноком, станет ароматным, которым можно будет отобедать. А остальные кусочки поместить в морозильную камеру.
Зимой сало в луковой шелухе особенно хорошо идёт с картошечкой, да с бородинским хлебушком и лучком.
Приятного Вам аппетита и удачных рецептов!
Соленое сало в луковой шелухе – как приготовить вкусно и быстро в домашних условиях
Чем ближе к зиме, тем больше хочется в еде чего-то такого основательного, калорийного и сытного. Одним из таких вариантов будет соленое сало. В его пользу говорят следующие аргументы: это энергетически полезный продукт, который легко усваивается организмом и просто улучшает настроение. Рецептов его засолки существует множество, и один из них, приготовленное в луковой шелухе.
Свиное сало – это прослойка жира у свиней под шкурой. Именно здесь накапливаются все полезные вещества: витамины и микроэлементы. Особо следует упомянуть о селене – минерале, сильнейшем антиоксиданте, который обеспечивает нормальное состояние иммунной системы и работы щитовидной железы, тормозит развитие атеросклероза, предотвращает развитие опухолевых процессов и поддерживает нормальный метаболизм.
Поэтому он в первую очередь крайне полезен для спортсменов, людей, работающих на вредных производствах, курильщикам, а также беременным и кормящим женщинам. Однако стоит помнить, что это довольно калорийный продукт (100 г = 770 ккал). Поэтому ежедневная его норма 30-40 г (2-3 кусочка) в день не повредит ни вашей фигуре, ни вашему здоровью. А если кушать его в сочетании с овощами и не забывать о физической нагрузке, то это принесет только пользу для здоровья. То есть во всем должна быть умеренность, в том числе в его употреблении.
Соленое сало в луковой шелухе – самый вкусный рецепт
Готовится кушанье банально просто, но получается изумительно вкусное кушанье с ярким чесночным ароматом, а внешне оно похоже на подкопченное. Лучше всего брать подчеревок или грудинку, где чередуются прослойки сала и мяса.
Ингредиенты:
Свиное сало – 1,5 кг,
Крупная соль – 150 г,
Луковая шелуха, чем больше, тем лучше, но не меньше большой чашки или пакета,
Перец, его предварительно лучше измельчить в кофемолке, а если не будет такой возможности, то можно использовать молотый черный перец или (по желанию) острый красный перец,
Лавровый лист, его тоже лучше предварительно мелко измолоть, чтобы получился порошком,
Чеснок, его тоже потребуется много, примерно чашка очищенных зубчиков, которые пропускаем перед использованием через пресс,
Вода – 1,2 л.
Оставьте несколько горошин перца и лаврового листа, они понадобятся целыми.
Как готовить
Готовить сало таким способом можно в казане или в мультиварке. Сначала на дно емкости накладываем половину луковой шелухи.
Луковые скорлупки нужно предварительно помыть теплой, но не горячей водой.
На шелуху выкладываем куски грудинки, посыпаем сверху горошинами перца и лавровым листом, а затем насыпаем крупную соль и луковые скорлупки.
В конце заливаем водой, нужно чтобы вода покрыла полностью шелуху. Если воды окажется недостаточно, то добавьте ее еще.
Отправляем казанок на огонь или чашу в мультиварку. На мультиварке выставляем режим «варка». Как только вода закипит, варим 15-20 минут, не дольше.
Спустя это время, мультиварку выключаем или снимаем казанок с огня. Не открывая крышку, оставляем остывать примерно на сутки, пусть оно пропитается и настоялось.
Если через сутки у вас не получилось готовить его дальше, уберите в холодильник.
Спустя сутки из кастрюли убираем сверху шелуху, достаем грудинку, обсушиваем куски бумажным полотенцем. После этого посыпаем обильно измельченным перцем и лавровым листом.
Чеснок пропускаем через пресс и обильно натираем куски, втирая его в сало.
Куски заворачиваем в пергаментную бумагу или фольгу, а потом кладем в морозильную камеру на несколько часов, чтобы оно успело заморозиться. В замороженном виде сало можно хранить достаточно долго.
Перед употреблением достаем куски из морозилки, даем ему отойти 10-15 минут, и потом его можно нарезать тонкими ломтиками или кусочками.
Готовое сало на вид получается, как будто оно копченое, а аромат чеснока и специй заставляет его скушать сразу же, такое оно получается вкусное и ароматное.
Как засолить сало быстро и вкусно в луковой шелухе
Такое сало вполне может заменить утренний бутерброд с колбасой. Приготовленное по такому способу оно получается очень вкусным, ароматным, а готовится очень просто и быстро. Для такого рецепта лучше взять грудинку, где побольше мяса.
Ингредиенты:
Свиная грудинка – 1 кг,
Луковая шелуха – 100 г,
Вода – 1 л,
Соль – 2 ст. л.,
Чеснок – 1 головка.
Как приготовить
Сало нарезаем небольшими кусками.
В кастрюлю с луковой шелухой добавляем соль и наливаем воду. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, чтобы растворилась соль, а скорлупки отдали свой цвет. В горячий рассол закладываем куски сала и кастрюлю снова ставим на огонь. Доводим снова до кипения и варим еще 5 минут, не больше.
Сало проварилось 5 минут, снимаем кастрюлю с огня и убираем на холод, чтобы содержимое кастрюли остыло. Как только оно остынет, достаем его из кастрюли с шелухой. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Его лучше не жалеть, так получится вкуснее. Очень хорошо протираем каждый кусок измельченным чесноком.
Складываем каждый кусок в отдельный мешок и убираем в холодильник. Перед подачей нарезаем грудинку тонкими ломтиками и делаем бутерброд.
Как сварить сало в луковой шелухе, если оно уже солёное
Порой купишь соленое сало, а оно оказывается жестким. Оказывается, есть способ, когда можно такой продукт сделать мягким и вкусным, для этого достаточно его сварить в луковой шелухе. Есть рецепты заготовки, когда его специально сначала солят, а уже потом отваривают в луковом отваре.
В этом видео рецепте рассказано, как правильно это сделать, посмотрите.

Рецепт вареного сала в луковой шелухе в домашних условиях
Еще один очень простой рецепт приготовления сала в луковой шелухе. Для его приготовления лучше взять кусок, где побольше мяса, для этого лучше всего подойдет грудинка. Нарежьте мясо небольшими кусками, чтобы они потом хорошо вошли в кастрюлю.
Продукты:
Сало – 1 кг,
Соль – 1 стакан,
Луковая шелуха – 2 пригоршни,
Чеснок – 2 головки.
Приготовление
Сало предварительно хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Чеснок порежьте небольшими кусочками вместе с шелухой.
В кастрюлю налейте 2 л воды, добавьте туда 2 стакана соли, размешайте, чтобы соль растворилась. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, а потом положите туда луковые скорлупки. Доводим до кипения и варим 10-15 минут. Затем в кипящий рассол добавляем куски сала, закрываем кастрюлю крышкой и варим 20-30 минут на медленном огне.

Затем огонь выключаем и оставляем содержимое в кастрюле с рассолом на 2 суток. Спустя 2 суток достаем сало и выкладываем его на тарелку, покрытое тряпочкой, затем убираем в холодное место, чтобы оно хорошо остыло. И только после этого сало хорошо будет нарезаться ломтиками.
Как хранить соленое сало в домашних условиях
Хранить сало можно долго в морозильной камере довольно долго в полиэтиленовом пакете или контейнере для заморозки. При этом оно не теряет ни вкусовых, ни полезных качеств. Перед подачей на стол, его нужно достать из морозилки и подержать при комнатной температуре 15-20 минут, чтобы оно немного отошло. После этого оно будет легко нарезаться и его можно будет подавать на стол.
Сало в луковой шелухе — 5 самых вкусных рецептов с фото пошагово
Сало с мясной прослойкой 1 кг. Чернослив 6 шт. Лавровый лист 2 шт. Чеснок 7 зубчиков Луковая шелуха 3 горсти Соль 200 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Черный перец молотый 3 ст.л. Вода 1 л. Паприка или сухая аджика – по желанию
Рецепт солёного сала в луковой шелухе
Приготовление соленого сала занимает, конечно, больше времени, но сало получается вкуснее, чем после обычной варки в луковой шелухе.
Ингредиенты:
Сало с прослойками – 800 гр.

Простая мелкая соль – 1/3 стакана.

Перец красный и черный свежемолотый.

Паприка.

Кориандр.

Чеснок – 5 зубчиков.

Вода – 1 л.

Луковая шелуха – 2 стакана.

Процесс приготовления:
Сначала нужно подготовить сало с прослойками – его следует обмыть и обсушить.

Нарезать сало кусочками и натереть солью. Ножиком сделать надрезы и поместить туда кусочки чеснока.

Уложить подготовленные кусочки в глубокую миску, сверху накрыть тарелкой и поставить в холодное место на два дня.

Для приготовления отвара нужно взять литр воды и пару стаканов чистой луковой шелухи. Варить минут 10, потом еще столько же дать настояться.

Опустить в отвар кусочки сала и варить в течение 20 минут. Затем дать остыть в растворе.

Когда отвар остыл, достать из него кусочки сала и обсушить. Можно промокнуть бумажной салфеткой.

Натереть сало смесью приправ, сложить в емкость и дать сутки постоять.

Сало в луковой шелухе: рецепт без варки
Особенность данного рецепта в том, что он позволяет готовить соленое сало в луковой шелухе холодным способом. Способ приготовления без кипячения сохраняет вкусовые качества продукта и защитить сало от пожелтения и быстрой порчи.
Ингредиенты:
Сало – 1 кг.

Луковая шелуха – 40 гр.

Соль – 5-6 ст. л.

Чеснок – 1 головка.

Перец черный – пять горошин.

Лавровый лист – 2-3 шт.

Вода – 1,2 л.

Специи.

Процесс приготовления:
Наливаем воду в кастрюлю и высыпать туда промытую луковую шелуху. Доводим до кипения и варим минут десять, не давая жидкости бурлить.

Охлаждаем отвар. Затем извлекаем шелуху, отжимаем и выбрасываем. Оставшийся отвар можно при желании процедить.

Готовим рассол: насыпаем в отвар луковой шелухи соль и кипятим три минуты.

Нарезаем сало брусками, промываем и укладываем в чистую банку. Плотно укладывать не нужно. Добавляем в банку специи, лавровые листья и нарезанный пластинками чеснок.

Заливаем содержимое банки холодным рассолом. Заготовку следует выдержать двое суток в комнате, а затем убрать в холодильник на три дня.

Можно хранить готовые куски сала прямо в рассоле или же достать их, обсушить и упаковать в пакеты или фольгу. Хранить сало следует в морозильной камере, а перед подачей нарезать тонкими ломтиками.

Сало в луковой шелухе в мультиварке
Мультиварка – отличный помощник на современной кухне, и оказывается, с ее помощью можно сделать даже сало! Оно получается очень мягким и вкусным.
Ингредиенты:
1 кг подчеревка.

Полный стакан мелкой соли Экстра.

3 ст. л. (с небольшой горкой) сахара.

2,5 л воды.

2 полных пригоршни луковой шелухи.

3 зубчика чеснока.

Перец свежего помола.

5 лавровых листиков.

Процесс приготовления:
Сало промыть и просушить. Нарезать кусками удобного вам размера.

Луковую шелуху также промыть – можно просто обдать кипятком.

Половину шелухи уложить слоем на дне чаши мультиварки, а сверху выложить куски сала, переложив их поломанными лавровыми листочками. Сверху разложить вторую половину луковой шелухи.

В чайнике вскипятить необходимое количество воды, развести в ней сахар и соль.

Залить полученным рассолом содержимое чаши мультиварки и выставить режим тушения на час.

Зубчики чеснока раздавить в кашицу и смешать с перцем.

По окончании тушения извлечь кусочки сала из мультиварки. Натереть каждый кусочек сала чесночной пастой, сложить в закрытый контейнер и отправить в холодильник на пару часов.

Сало в шелухе в духовке
Засолка сала с использованием луковой шелухи является одним из лучших и проверенных способов приготовления. Продукт на выходе получается мягким и нежным. Своим вкусом такое сало обязано луковой шелухе, а ароматом – чесноку.
Ингредиенты:
Перец молотый.

Сало – 1 кг.

Луковая шелуха – 3 горсти.

Соль – 1,5 стакана.

Процесс приготовления:
Кусок сала нарезаем на квадраты, но до конца не разрезаем, а только до шкурки. Натираем сало смесью из соли и перца и оставляем на полчаса.

Насыпаем толстый слой соли на противень, выкладываем сало прямо на соль. Ставим противень в духовку, разогретую до максимума, на минут 20, затем уменьшаем огонь и запекаем в течение часа.

Раздавливаем чеснок и разводим в небольшом количестве воды.

За 10 минут до конца готовки вынимаем противень и натираем сало чесночной смесью. Ставим противень обратно в духовку.

Когда сало будет готово, оставим его остывать прямо на соли еще полчаса. Затем его можно переложить в миску и оставить остывать дальше.

Когда сало уже полностью остынет, кладем его в холодильник. Можно нарезать его квадратами или завернуть в рулет.

Еще один вариант приготовления вкусного сала в луковой шелухе в духовке: приготовьте маринад из черного перца, майонеза, паприки и соли, натрите этой смесью сало, оставьте пропитываться на час, а затем запеките.
Рецепт Сало в луковой шелухе — Русская кухня

Сало в луковой шелухе — популярный и традиционный русский рецепт приготовления сала.
Сало в луковой шелухе имеет мягкий нежный вкус и аппетитный вид. Для приготовления сала в луковой шелухе подойдет как чистый кусок свиного сала, так и с большими мясными прослойками. Идеальным вариантом считается грудинка. Приготовить сало в луковой шелухе по этому рецепту легко и просто. А готовое сало можно хранить в холодильнике в пергаментной бумаге в течение нескольких дней. Также сало можно убрать в морозильник, там оно легко будет храниться до года.
Ниже приведен традиционный базовый рецепт приготовления сала в луковой шелухе. По желанию в отвар можно добавить черный перец или лавровый лист, а готовое сало натереть чесноком или специями на ваш вкус.
Ингредиенты — Сало в луковой шелухе:
свиная грудинка или сало — 500 гр,
луковая шелуха — от 15-20 луковиц,
вода — 1 литр,
соль — 3 ст. ложки.
Рецепт — Сало в луковой шелухе:
Луковую шелуху промыть в проточной воде и положить в кастрюлю. Залить холодной водой.
Положить соль и довести воду до кипения.
Положить сало, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 15-20 минут.
Спустя это время огонь выключить, кастрюлю накрыть крышкой и оставить сало в отваре из луковой шелухи на 6-8 часов.
Готовое сало достать из луковой шелухи. На этом этапе при желании можно натереть сало чесноком или специями на свой вкус.
Завернуть сало в пергаментную бумагу, так как именно бумага впитает излишки жидкости от сала.
Сало убрать в холодильник на 4-5 часов настояться. Спустя это время сало в луковой шелухе готово к употреблению.
Видеорецепт – Сало в луковой шелухе:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт сала в луковой шелухе. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Сало в луковой шелухе
Опубликовано
2019-07-20
Русская кухня, Russian cuisine
Kitchen727
Вторые блюда. Мясо
свиная грудинка или сало — 500 гр, луковая шелуха — от 15-20 луковиц, вода — 1 литр, соль — 3 ст. ложки.
Время на подготовку
PT0h20M
Время на приготовление
PT0h30M
Общее время
PT0h40M
Оценка
Вареное сало в луковой шелухе
Рецепт приготовления «Вареное сало в луковой шелухе» c фото
Многие люди любят соленое сало, некоторые предпочитают жареный вариант. Предлагаем вашему вниманию рецепт вареного сала в луковой шелухе. Сальцо получается вкусным, имеет красивый золотистый насыщенный оттенок. Если вы проварите его часик-полтора, то сало будет просто таять во рту.
Не выливайте сразу же навар, который остается после приготовления сала в шелухе — вы можете его еще раз использовать для этого же рецепта или даже приготовить из него суп (если любите жирненькое). Сало в обязательном порядке должно постоять в наваре не менее 14 часов, чем больше, тем лучше. Все ароматы впитаются в него и продукт получится необычайно вкусным. В идеале готовить подчеревок.
Сколько времени понадобится
15 минут
Подготовка
14 часов 40 минут
Сколько готовится
14 часов 55 минут
Общее время приготовления

Ингредиенты
вода 2.5 литра
сало свежее 1.5 килограмма
соль 4 столовые ложки
лавровый лист 5 штук
чеснок 7 зубков
перец душистый черный горошком 5 штук
луковая шелуха по вкусу
Как приготовить за 6 шагов
Сало разрежьте на длинные полоски, не очень тонкие, шириной сантиметров 10, перевяжите каждый кусочек ниткой.
Отправьте сальцо перевязанное нитками, в холодную воду. Перед этим дно кастрюли устелите шелухой лука. После того, как сало выложите в кастрюле, присыпьте его хорошенько все той же луковой шелухой.
В воду отправьте лавровый листик, перец горошком, поваренную соль.
Варить сало нужно не менее 40 минут.
Оставьте сало для того, чтобы оно настоялось, не менее 14 часов.
Спустя указанное время сало выньте из рассола, обсушите слегка и присыпьте пропущенным через пресс чесноком. При желании, если любите поострее, можно посыпать кусочки молотым красным перцем.
Главная / Кулинарные рецепты / Закуски / Колбасы сало
Кулинару на заметку
Прежде чем приступить к процессу приготовления, убедитесь что в наличии есть 7 ингредиентов: вода, сало свежее, соль, лавровый лист, чеснок, перец душистый черный горошком, луковая шелуха. Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda. zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов. Надеемся что рецепт Вареное сало в луковой шелухе понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
26.04.2020 Едася 177
Как приготовить сало в луковой шелухе
Сало, приготовленное из луковой шелухи и различных специй, очень похоже на копченое. Преимущество этого натурального продукта в том, что его можно очень быстро и в домашних условиях приготовить.
Выберите свой рецепт
Свиной сало — очень вкусный продукт, если его употреблять в небольших количествах. Сало очень вкусно в любом виде. Его солят, маринуют, используют как жир при варке и жарке, копчут и варят. А если к нему добавить немного луковой цедры, то он приобретет красивый насыщенный румяный цвет и необычный вкус.
Подготовительные работы

Для приготовления копченого и отварного сала понадобится 1-1,5 кг несоленого сала, желательно с красивой мясной прослойкой, две-три горсти луковой шелухи, сахар — 100-150 г, соль — 2 ст. ложки, душистый перец — 3-5 горошин, лавровый лист — 3-4 штуки, а также чеснок, смесь перца, паприки и сухой аджики. Кроме того, вам понадобится кастрюля среднего размера. Для приготовления сала желательно взять посуду темного цвета, иначе вы ее очень сильно закрасите шелухой.
Сало поварское

Бекон нарезать крупными кусочками, чтобы они уместились на сковороде. Теперь приготовим рассол. Для него в литр воды добавьте две столовые ложки соли, 100-150 г сахара, лавровый лист, перец и тщательно промытую луковую шелуху. Рассол поставить на огонь и довести до кипения. В это время промойте жир под проточной водой.
Когда вода закипит, обмакнуть в нее сало и после закипания кипятить 20-25 минут. Затем снимите сковороду с огня. Сало тянуть не надо.Его следует посолить и замочить в рассоле. Обычно жир оставляют на 10-12 часов. По истечении этого времени грудинку необходимо вынуть из кастрюли и дать стечь. Для этого можно использовать дуршлаг или сито. Готовый жир оставить на тридцать минут — «отдыхать».
А сделайте в это время сами, приготовьте «начинку», а точнее натереть. Для него 2-3 зубчика чеснока мелко нарезать или пропустить через пресс и смешать с щепоткой смеси перцев. По желанию можно добавить перец или сухую аджику. Тщательно перемешайте все ингредиенты и втирайте полученное сало в полученную смесь.Затем заверните его в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник, а лучше в морозильную камеру.
Маленькие хитрости

Если вы хотите придать жиру не только вид, но и аромат копчения, добавьте в рассол одну столовую ложку жидкого дыма.
Также можно заправить охлажденный отварной бекон специями и чесноком. Для этого на куске бекона сделайте небольшие карманы с надрезами и поместите в них зубчики чеснока и перец.
Для приготовления сала лучше взять шелуху красного лука или смешать ее пополам с золотой шелухой луковицы.С их помощью вы придадите груди более румяный вид.
Когда будете натирать сало со специями, добавьте в смесь немного крупной морской соли. Он придаст готовому блюду более нежный вкус, сделает его нежным и ароматным.
В этом рецепте также можно использовать соленое сало. В этом случае следует уменьшить количество соли в рассоле.
Таким же способом можно приготовить курицу, свинину, говядину. Но в этом случае мясо нужно варить намного дольше — от 40 до 60 минут. Естественно, время засолки в маринаде тоже нужно будет увеличить.
лярдов в луковой шкурке — пошаговый рецепт с фото
Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным — кто его попробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом.
Описание приготовления:
Соленое сало в луковой шкурке напоминает отварную свинину, только, на мой взгляд, намного вкуснее. К тому же своими руками готовишь, а в магазине не покупаешь — а это уже априори говорит о том, что вкуснее 🙂 Я всегда на рынке покупаю лук и сало у одной и той же женщины — у нее всегда свежее сало, потому что у меня никогда не было такого случая, чтобы сало в луковой шелухе оказалось для меня невкусным.
Сало в нашем доме идет на ура. По вечерам муж любит готовить нам тарелку закусок: овощи, мясо, сыр. Признаюсь, больше всего люблю это сало. Попытайся! 😉 Я
Расскажу, как приготовить сало в луковой шкурке. Удачи в приготовлении еды. Кто приготовил — отпишитесь, поделитесь своими комментариями, если понравилось.
Главный ингредиент: мясо / субпродукты / сало
Блюдо: закуски / соленые
Состав:
Сало свиное с прослоями мяса — 600 Грамм
Лук (шелуха) — 1 килограмм (шелуха из 1 кг лука)
Соль — 3 ст.ложки
Лавровый лист — 10 штук
Чеснок (головка) — 1 шт
Черный перец — — По вкусу
Красный перец — — По вкусу

Количество порций: 10
Как приготовить «Сало в луковой шкурке»
1. Приготовьте еду. Давайте начнем! 2. Соберите луковую шелуху примерно с одного килограмма лука. Вы можете делать это постепенно. Промыть шелуху водой и довести пот до кипения (из расчета 1,5 литра воды). Добавьте пару столовых ложек соли и варите 5 минут.3. Промойте жир. очистить и нарезать кусочками по 200-300 грамм. 4. Отправляем жир к шелухе. Вода должна покрывать бекон (если нет, долейте кипяченую воду). Довести до кипения, снизить температуру до средней и варить 25 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть. Главное, чтобы жир был в жидкости. 5. Пока бекон «отдыхает» на сковороде, приготовьте «маринад». Пропустить чеснок через чесночный пресс, добавить к ним черный и красный перец, измельченный лавровый лист. 6. Выберите сало, обсушите кухонным полотенцем или толстым бумажным полотенцем.
подскажите рецепт салата в луковой шелухе. Я никогда этого не делал. говорят очень вкусно
подскажите рецепт жира в луковой шелухе. Я никогда не делал. говорят очень вкусно
сало с мясной прослойкой 1 кг
луковая шелуха 2 -2,5 л
4 сахар ст.
л соли (мелкой) 7-8 ст.
л. черного перца 5-6 шт.
лавровый лист 3 шт.
зубчиков 3-4 шт.
л воды 1
чеснок, красный и черный перец по вкусу
Приправы для холодной воды, лавровый лист, перец. луковая цедра, соль.Варить, жир убавить, лучше, когда будет больше мясных жилок, можно грудинку. Готовить мин. 10. Дать остыть в бульоне на столе. Затем промазать чесноком и поставить в холодильник.
Сало отварное в луковой шелухе
Горячий способ приготовления бекона в луковой шелухе позволяет уже на следующий день насладиться вкусной закуской. Готовится легко, но получается вкусно и красиво. Еще один плюс изделия — мягкость и нежность.
Состав
0,8 кг жира;
0,15 кг соли;
литра воды;
Всего горсть шелухи;
10 зубчиков чеснока;
2 лавровых листа;
смесь перцев.
Приготовление
1. Ломтики бекона сразу нарезать желаемым для нас размером, промыть и доставить пока.
2. Выложить шелуху в кастрюлю, залить водой, кипятить 2 минуты.
3. Посолить, бросить лавровый лист. Можно добавить перец и горошек. Перемешать и погрузить ранее приготовленное сало.
4. Варить 10-25 минут. Кто любит мягкий жир, готовит дольше. Для более жесткого продукта, похожего на соленое сало, достаточно 10 минут. Чтобы жир не всплывал на поверхность, можно поставить на него кастрюлю меньшего диаметра с грузом.
5. После приготовления, не снимая нагрузки, выключить и дать остыть на 10 часов.
6. Достаем кусочки, кладем на бумажные полотенца, даем жидкости стечь.
7. А пока займемся чесноком. Зубы почистить, растереть и смешать со смесью перцев. Но можно использовать один вид, подойдет и специальная приправа для сала.
8. Натираем кусочки ароматической смесью, заворачиваем в фольгу и кладем в морозильную камеру. Через час можно разрезать на части и взять образец.
РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ ЛАТЫ В ЛУКОВОЙ ЛОЖКЕ. Этот рецепт использовали наши бабушки, в основном, на ПАСХУ, так как луковые шелухи собирали для окраски яиц. Благо, в наше время луковые шелухи продаются совершенно бесплатно в овощных магазинах и на рынках. Вкус бекона фантастический, его можно приготовить не только в МВ, но и на плите, на плите и даже на костре. «Фишка» — в луковой шелухе, которая придаст бекону не только цвет, но и вкус, запаха от луковой шелухи нет.Готовила в МВ, но ниже напишу, как готовить на плите.
кусок сала 1кг. (не обязательно с мясной прослойкой)
1 — стакан крупной соли (стакан 200 мл.) (у меня чуть больше полстакана)
сахар — 2 ст. л.
лавровый лист 3-4 шт.
молотый перец
чеснок
луковая кожура — 2 горсти
1 литр воды
Промыть луковую кожуру в холодной проточной воде.
Складываем в таз горсть луковой шелухи, сверху выкладываем сало, закидываем лавровый лист и оставшуюся шелуху.
Прокипятите на плите 1 литр воды, всыпьте соль и перемешайте сахар. Заливаем наше сало. РЕЖИМ — ПОЖАРОТУШЕНИЕ 1 час. По сигналу выключить МВ, оставить бекон в маринаде с закрытой крышкой на 8-10 часов.
Сделал на ночь. Утром вынимаем жир, обсушиваем бумажным полотенцем или салфетками. Натереть жир смесью чеснока и перца. Наше сало готово. Можно завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру.
ГОТОВО НА ПЕЧИ
В кастрюле вскипятить воду на плите, всыпать соль, сахар, бросить лавровый лист, всыпать шелуху и опустить бекон.Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь, варить 20 минут. Выключите плиту, оставьте бекон в маринаде с закрытой крышкой на 8-10 часов. Дальше все как описано выше.
Это сало, сваренное в соленом растворе с добавлением луковой шелухи. Довольно нежный, слегка напоминающий копченый, но хранящийся не более 10 дней. Смело солите воду во время варки — жир не возьмет лишнюю соль.
http://forum.say7.info/topic11272.html
http: // www.good-cook.ru/salat/salat_082.shtml
штука офигенная! коптить по вкусу. Обильно полощу шелуху, замачиваю. Нарезаю жир небольшими брусками. воду с шелухой крепко посолить, добавить перец горошком и душистый перец. закирел- * закапываю * батончики в шелухе и варим 15-20мин. * выкопать * бары. от прохладного до теплого. натереть смесью измельченного чеснока и молотого перца. Держу сутки при комнатной температуре. Оставляю есть, а остальное в пакетах и в морозилке. один раз в раствор добавили приправу * для засолки огурцов * — ну очень вкусная на вкус
да, очень вкусно, так старожилы готовят казаков на Кубани Баба Мотя научила меня когда отдыхала на море она
сделал; так что в сковороду кладем луковую шелуху, затем сало, можно соленое сало, а можно свежее, сверху снова луковую шелуху, лавровый лист, горошины перца, и все залить водой так, чтобы было над кусочком бекон в ладони, если сало было свежим на литр, добавить три столовые ложки соли сверху, если соленое, то по одной на литр воды и поставить на огонь, когда он закипит, убавить огонь и варить около 40 минут, затем вытащить и остудить в это время приготовить «втирания» измельчить чеснок перец и натереть еще теплое сало со всех сторон положить в холодильник и когда остынет можно есть и только тертое уже очень вкусно, мне этот способ нравится тем, что после еды нет тяжести в теле, а еще вкуснее, если приготовленное сало заморозить и нарезать прямо из морозилки, до безумия вкусное
Жир в луковой шелухе
Состав
сало (желательно с мясной прослойкой)
для рассола
вода — 1 литр,
соль — 1 стакан
они на шелухе (от 7-10 луковиц)
пряность
чеснок — 5-6 зубчиков,
лавровый лист — 3-4 шт,
душистый перец — 4-6 штук
Приготовление
Приготовить рассол.
В кастрюлю налейте воду и всыпьте соль.
Поставить сковороду на огонь и довести до кипения.
В рассол положить лук и варить 5 минут.
В кипящий рассол положить сало (рассол должен полностью покрывать сало).
Довести до кипения, убавить огонь (рассол не должен сильно закипать) и варить 10 минут.
Выключите огонь и оставьте жир в рассоле еще на 15 минут.
Снимите сало, выложите на тарелку и дайте рассолу стечь (можно отжать сало прессом и оставить до полного остывания).
Приготовьте смесь специй.
Чеснок очистить и измельчить.
Лавровый лист.
Измельчите перец горошком плоской стороной широкого ножа.
В охлажденном куске бекона сделайте небольшие надрезы и натрите специями, следя за тем, чтобы специи попадали в надрезы.
Оберните сало фольгой и положите в морозильную камеру.
Хорошо замороженный бекон острым ножом нарезать тонкими ломтиками и есть с черным бородинским хлебом.
Приятного аппетита!
Сало в луковой кожуре с чесноком
Сало в луковой кожуре с чесноком
76 Созданный: 07 апреля 2021 г. Последнее обновление: 07 апреля 2021 г.
Порций: 15
Время приготовления: 12 часов 40 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода 3 л
жир 1.5 кг
соль 300 г
чеснок 5 зубчиков
луковая шелуха 2 горсти
душистый перец горошком 6 шт.
Лавровый лист 4 шт.
молотый перец 2 ч.
перец черный молотый 1 ч.
ПОДГОТОВКА:
Отправляем промытые шелуху лука, лавровый лист и душистый горошек, солим и заливаем водой в кастрюлю.
Опускаем сало и отправляем на огонь, варим 10-15 минут.
Остужаем бекон и отправляем в холодильник на 12 часов.
Через 12 часов вынуть жир, обсушить.
Смешать перец, черный перец и чеснок, выжатый через пресс.
Смазать сало приготовленной смесью специй со всех сторон.
Бекон складываем в пакет и отправляем в холодильник.
Приятного аппетита!
Состав
Проезд
Поделиться с:
Польская паста из свинины (Smalec) Рецепт
Рекомендации по питанию (на порцию)
499 калорий
29 г жир
12 г Углеводы
46 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий 499
% Дневная стоимость *
29 г 37%
Насыщенные жиры 10 г 49%
142 мг 47%
844 мг 37%
12 г 4%
Пищевые волокна 1 г 5%
46 г
Кальций 68 мг 5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Польский smalec (SMAH-let) — это соленый спред, сделанный из топленого белого свиного жира, приправленный луком, чесноком, специями и иногда рубленым яблоком, который варьируется от региона к региону. Иногда добавляют скварки (шкварки из свинины) для дополнительной хрустящей корочки.
В старину крестьяне ели смалеца как своего рода утеплитель от холода. Сегодня его часто подают с сытным хлебом в качестве бесплатной закуски даже в самых элегантных ресторанах.
Его часто подают в выдолбленной хлебной миске или буханке хлеба и — в горном регионе Закопане — в сопровождении moskole , картофельных блинов на гриле, которые сильно отличаются от жареных картофельных оладий или placki ziemniaczane .
Как сделать луковые кольца с нуля
В этой версии очень простое и очень легкое тесто в стиле темпура. Речь идет о самом простом тесте, и я могу гарантировать, что если вы вообще будете готовить, у вас уже есть все необходимое в шкафу.
ОБНОВЛЕНИЕ: Я также сделал луковые кольца для пивного теста. Этот вариант немного вкуснее, но сделать его немного сложнее.
Состав
1 большая луковица на 2 порции
1 стакан муки
1 большое яйцо
1 стакан ледяной воды
соль
перец
Проезд
Пока готовятся лук и жидкое тесто, поставьте жир на средний огонь, чтобы он нагрелся.Я предпочитаю говяжий жир, но в крайнем случае использую сало или оливковое масло жмыха. Растительное масло — кукурузное, соевое и т. Д. — имеет слишком низкую температуру дымления и слишком быстро становится прогорклым. К тому же его нельзя использовать повторно.
Пока он нагревается, очистите лук (или лук) и нарежьте его широкими кольцами.
Лучше всего использовать лук очень большого диаметра и шире, чем его высота. Это дает вам больше больших колец, чем маленьких.
Когда дойдете до конца с корнем, воткните нож для очистки овощей под углом к центру…
… и крутите, пока не извлечете весь корень.
Вытащите центральные части каждого ломтика, которые либо не круглые, либо слишком маленькие, чтобы из них получились хорошие луковые кольца.
Некоторые луковицы очень крепко держатся между слоями. Если у вас есть одно из них, вам нужно разбить слои, прежде чем пытаться разделить кольца, иначе они все сломаются. Поместите кольцо между ладонями, сожмите его так, чтобы оно получилось немного овальным, и несколько раз покрутите его назад и вперед.
После того, как кольцо ослабнет, раздвиньте кольца, начиная с внутренней стороны.
Когда все это разделено, одна луковица образует удивительно большую груду колец. Я совершенно недооценил размер чаши, которая мне понадобится, чтобы вместить все это.
Теперь перемешайте жидкое тесто — это мука, яйцо и вода — в соответствии с указаниями в разметке камбалы для темпуры, соль и перец. Положите лук и взбейте кляр рядом с горячим жиром.
Используя металлические или жаропрочные пластмассовые щипцы, по одному окуните кольца в жидкое тесто.Убедитесь, что каждое кольцо полностью закрыто. Это тесто очень жидкое, поэтому дайте ему стечь на секунду, прежде чем класть его в жир.
Не переполняйте кастрюлю. Работайте группами, иначе они все слипнутся.
СОВЕТ: Используйте для этого два набора щипцов: один, чтобы окунуть кольца и положить их в жир, а другой перевернуть и вынуть их. Вы сохраните тесто в чистоте, и вы не вернете сырое тесто на приготовленные кольца.
Переверните кольца один раз, когда они начнут приобретать золотистый цвет чуть выше уровня жира. Вторая сторона будет сделана немного быстрее. Не устанавливайте таймер и не уходите, это не точный процесс. Вам нужно часто проверять, чтобы не сжечь их.
Подавать с острым соусом для макания и заправкой из пахты ранчо.
И все.
Ингредиенты
1 большая луковица на 2 порции
1 стакан муки
1 большое яйцо
1 стакан ледяной воды
соль и перец
масло для жарки (сало, сало или оливковое масло)
Инструкции
Очистить лук, нарезать широкими дисками и отделить кольца.
Яйцо взбить вместе с ледяной водой. Добавьте муку и по чайной ложке соли и перца и аккуратно перемешайте, ровно столько, чтобы удалить большую часть комков.
Наполните кастрюлю с толстым дном не менее чем на дюйм глубиной кулинарным жиром и нагрейте ее до температуры чуть ниже точки дымления. Работая небольшими порциями, окуните кольца в жидкое тесто, дайте им немного стечь, затем поместите их в горячий жир. Не толкайте их, иначе они будут держаться вместе.
Переверните их, когда края начнут подрумяниваться, примерно через минуту или две.Готовьте еще минуту с другой стороны, затем переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
При необходимости добавьте еще соли и перца. Подавать с соусом ранчо, кетчупом, соусом барбекю и т. Д.
3,1
Авторские права на рецепты Drew Kime
Домашнее сало
Сало можно получить из любой части свиньи при условии высокой концентрации жировой ткани. Сало высшего сорта, известное как сало листовое, получают из отложений висцерального жира, окружающего почки и внутреннюю часть поясницы.Листовое сало имеет слабый привкус свинины, что делает его идеальным для использования в выпечке, где оно ценится своей способностью образовывать слоеные влажные корки для пирогов. Следующий высший сорт сала получается из сала, твердого подкожного жира между кожей спины и мышцами свиньи. Чтобы продлить срок хранения свиного жира (или любого жира), его необходимо измельчить (растопить), что дает следующие преимущества:
Удаление воды.
Отделение примесей.
Убивает бактерии, которые могут начать процесс порчи.
Можно производить два вида сала:
1. Шортенинг сала, который будет использоваться для общего приготовления и жарки. Такое сало можно приготовить из любого свиного жира и даже добавить 20% говяжьего жира. Остатки шкварок обычно сохраняют для изготовления печеночных или кровяных сосисок. Самый простой способ приготовить сало — измельчить жир на мясорубке, и тогда получится наибольшее количество сала.
Инструкции:
Нарежьте жир на кусочки размером 1 дюйм и протрите их через пластину размером 1/8 дюйма (3 мм).
Добавьте немного воды (1/2 стакана на 4-литровую неглубокую сковороду) в сковороду и поставьте на плиту. Добавление воды предотвращает прилипание жира к дну сковороды. Сало, будучи жиром, никак не смешивается с водой, и во время приготовления вода испаряется.
Добавьте молотый жир и часто помешивайте, чтобы жир не сгорел.
Побочным продуктом сухого сала является обжаренное во фритюре мясо, кожа и мембранная ткань, известная как шкварки. Как только шкварки приобретут золотистый цвет и сало станет прозрачнее, снимите сковороду с плиты и дайте ей постоять 20 минут.
Налить в банки 75% прозрачного сала. Это очень чистое сало, которое прослужит дольше всех. Оставшееся сало (в нем есть шкварки) процедите через мелкое сито или марлю. Используйте шкварки для колбас. Сначала используйте это сало.
2. Готовое к употреблению сало (smalec по-польски) традиционно производилось в Европе для намазывания на ломтик хлеба и употребления в качестве бутерброда. Такое сало готовят только из свиного сала, желательно из шпика. Также можно использовать животный жир, хотя его можно рассматривать как отходы, поскольку бекон можно перерабатывать многими другими способами.Полученные шкварки сохраняются и становятся частью сала. Их можно добавлять в вареные колбасы (печень и кровь). Сало высшего качества будет получено, когда свиной жир вручную нарезать кубиками 1/4 дюйма, из которых получится большее количество твердых шкварок, известных на польском языке как skwarki. Чтобы добавить аромат, часто добавляют такие ингредиенты, как лук, чеснок, яблоко или майоран.
Инструкции:
Нарежьте жир на кусочки размером 1 дюйм и протрите их через пластину размером 3 мм (1/8 дюйма).
Добавьте немного воды (1/2 стакана на 4-литровую неглубокую сковороду) в сковороду и поставьте на плиту.
Добавьте молотый жир и часто помешивайте, чтобы жир не сгорел.
Как только шкварки приобретут золотистый цвет и сало станет прозрачнее, снимите сковороду с плиты и дайте ей постоять 20 минут.
Налить в банки 75% прозрачного сала. Это очень чистое сало, которое прослужит дольше всего. Оставшееся сало (в нем есть шкварки) процедите через мелкое сито или марлю.Сначала используйте это сало.
Добавьте шкварки в каждую емкость или стеклянную банку. У них будет тенденция оседать на дне. Чтобы равномерно распределить их, смешайте сало, добавив новую порцию шкварок. По мере остывания сало меняет цвет на белый. Шкварки будут захвачены внутри и равномерно распределены.
Современный жир для спины содержит мало жира.
Раньше толщина жира на спине составляла около 2 дюймов.
Нарезанный кубиками шпик.
Жир плавильный.
Сало фильтрованное.
Трещины. Можно добавлять в сало или использовать в кровяных сосисках.
Хрустящие хлопья должны быть светло-коричневого цвета.
Добавление ароматов
Следуйте описанной выше процедуре и, когда сало наполовину готово (станет полужидким), добавьте нарезанный лук. Осторожно добавьте лук, так как он содержит воду и сало может выкипеть. Затем продолжайте как обычно.
Жареный лук на сале
до желтого цвета.
Когда в сало добавляют нарезанный лук, сало следует охладить. Если сало будет храниться при комнатной температуре, добавьте весь очищенный лук, а затем выбросьте лук во время фильтрации. Если не хранить в холодильнике, нарезанный лук уменьшит срок годности продукта. Именно поэтому его добавляют в консервы в таком небольшом количестве.
ИЛИ
Добавьте цельный лук, несколько зубчиков очищенного чеснока, яблоки с сердцевиной и разрезанные пополам и лавровый лист.Удалите эти ингредиенты во время фильтрации.

Рекомендации по питанию (на порцию)
499	калорий
29 г	жир
12 г	Углеводы
46 г	Белок

Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий	499
% Дневная стоимость *
29 г	37%
Насыщенные жиры 10 г	49%
142 мг	47%
844 мг	37%
12 г	4%
Пищевые волокна 1 г	5%
46 г
Кальций 68 мг	5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Эклеры со взбитыми сливками — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 100 г200 мл1 щеп.130 г3 шт. Сливки 30-33% 200 млОписание рецепта — Эклеры со взбитыми сливками: Эклеры или заварные пирожные, что называется, классика жанра. Это давнее изобретение французских кондитеров …

Приготовить куриный бульон.
Для этого курицу вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.
Довести до кипения, снять пену и убавить огонь.
Бульон посолить, положить целые очищенные луковицу, морковь, лавровый лист, пару горошин душистого перца и варить при слабом кипении 35-40 минут.
Из готового бульона вынуть курицу и отделить мясо от костей. Луковицу и морковь удалить из бульона и выбросить.
В бульон положить нарезанный соломкой или кубиками картофель и варить 10-12 минут при слабом кипении.

Лук мелко нарезать.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
На растительном масле обжарить лук, затем вынуть его из сковороды при помощи ложки с дырочками.
На этом же масле обжарить морковь.
В суп добавить жареные лук с морковью.
Затем опустить в суп клецки.

Клецки удобно опускать в суп при помощи двух, смоченных в холодной воде, чайных ложек. Для этого нужно набрать 1/3 чайной ложки теста и резким движением сбросить тесто второй ложкой в суп. Не нужно набирать теста слишком много — клецки при варке увеличиваются в объеме.

После того, как добавили клецки, варить суп еще 5 минут. Готовые клецки всплывут на поверхность.
Суп досолить, если нужно, и поперчить по вкусу.
Кастрюлю снять с огня, добавить отварное куриное мясо, рубленую зелень укропа, перемешать и дать настояться под крышкой.

Сытный и вкусный картофельный суп без мяса – это просто. Немного картофеля, чуть-чуть специй, растительного масла и овощей, слегка обжаренных на сковороде, и буквально через 50 минут кухня наполнится аппетитными ароматами.

3. Пока сковородка накаляется, порезать очищенный картофель на маленькие квадратики или ромбики. Если сделать кусочки корнеплода слишком большими, они станут невкусными. Чересчур миниатюрные квадратики разварятся и превратятся в пюре.

19. Осталось добавить в блюдо галушки. От теста отщипывать маленькие или средние кусочки и бросать в кипящую жидкость. Суп размешать, накрыть и подождать 5–10 мин. Готовые галушки всплывают на поверхность. Это значит, что блюдо пора снимать с плиты.

Этот суп с галушками готовится на основе мясного бульона. Он получается наваристым и сытным. Если у вас нет времени варить суп с мясом сейчас, можно приготовить бульон заранее, разделив приготовление на два этапа. Но бульон нужен обязательно. Ведь без него суп не получится таким вкусным.

Что касается галушек, то в данном случае не нужно использовать ни соду, ни кефир. Достаточно будет только яиц, воды и муки. Галушки получаются пышными, с пористой структурой, словно пампушки в супе. Если готовить их на основе домашних яиц с оранжевыми желтками, то и сами мучные изделия будут желтыми. Ну, а если нельзя добиться цвета с помощью яиц, добавьте по желанию в тесто щепотку куркумы. Тогда яркость гарантирована.

Для начала сварим бульон. Бросаем мясо в воду и варим его от 40 минут до готовности, добавив пару горошин душистого перца. Когда мясо сварится, его нужно выловить и разделить на кусочки, которые потом отправим обратно в кастрюлю.

Приготовленные овощи выкладываем из сковороды в кастрюлю и перемешиваем все ингредиенты. Добавляем в кастрюлю по вкусу смесь перцев, сушеную зелень, затем перемешиваем и закрыв кастрюлю крышкой даем приготовленному супу немного настояться.

Невероятно душистый и наваристый суп с клецками и курицей. span> Золотистый куриный бульон — самая лучшая ароматная основа для этого заправочного супчика, ну а воздушные манные клёцки делают его ещё вкуснее и сытнее.
Рецепт супа с клецками и курицей придёт на выручку, когда нужно быстро восстановить силы после болезни или просто накормить первым блюдом юных шалунов. Этот суп питательный, надолго заряжает энергией и очень нравится детям. Ведь вылавливать ложкой нежные вкуснющие клёцки для них — увлекательное занятие :).

Итак, предлаю вашему вниманию суп с клецками рецепт приготовления пошаговый. Расчёт всех продуктов дан на 2 литра куриного бульона.
Продукты для рецепта как варить суп с клецками
Курица 500 граммов
Картофель 3 штуки (300 граммов)
Лук 1 штука (100 граммов)
Морковь 1 штука (100 граммов)
Манная крупа или мука 3 столовых ложки
Масло сливочное 30 граммов (2 столовых ложки)
Яйцо 1 штука
Масло растительное 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Белые коренья (по желанию) 1 столовая ложка нарезанных
Лавровый лист (по желанию) 1 штука
Зелень петрушки и укропа несколько веточек
Суп с клецками пошаговый рецепт с фото span>

Любой прозрачный суп начинается с правильного бульона. Поэтому первым делом варим бульон. Полкило куриного мяса на кости (я использую спинки) заливаем холодной водой, доводим до кипения, воду сливаем, снова заливаем мясо холодной водой (2,5 литра), добавляем коренья и варим на медленном огне до готовности курицы . Я уже подробно рассказывала секреты прозрачного куриного бульона.

Когда бульон почти сварился, начинаем готовить овощи и тесто для клецок в суп. Луковицу и морковь чистим, моем. Лук мелко рубим, а морковку натираем на крупной тёрке.

На сковороду наливаем столовую ложку растительного масла без запаха и пассеруем лук с морковкой до прозрачности лука. Огонь под сковородой выключаем.

Чистим картошку, нарезаем небольшими брусочками и тщательно промываем холодной водой, чтобы удалить с поверхности крахмал.

Теперь делаем тесто для клёцок. Мне нравятся клецки из манки для супа, но такие клёцки можно сделать и из муки. Для их приготовления понадобится 3 столовых ложки с горкой манки, кусочек сливочного масла (у меня уже растопленное), крупное куриное яйцо, 150 мл куриного бульона (отливаем из кастрюли) и соль.

В горячем курином бульоне разводим масло и соль.

Всыпаем, постоянно взбивая венчиком, манную крупу.

Вбиваем яйцо.

И венчиком вымешиваем до однородного состояния. Тесто для клёцок из манки готово, надо дать ему постоять и немного набухнуть.

Но нам как раз есть чем заняться. Сваренный бульон процеживаем. Куриное мясо отделяем от костей и нарезаем.

Бульон снова доводим до кипения. Опускаем нарезанный картофель и варим 5 минут.

Добавляем пассерованные овощи и варим ещё 5 минут. Варим при очень слабом кипении, чтоб суп не замутился. Суп солим.

Ну а теперь пришло время для самих клёцек. Быстро сделать их можно так: в столовую ложку набираем тесто, а чайной ложкой отделяем овальные комочки теста. С одной столовой ложки снимаем 4-5 клецек. При варке они разбухнут и окажутся как раз подходящего размера.

Варим суп еще минут 5-7, пока клецки не всплывут на поверхность. Можно перед окончанием варки бросить лавровый листик, но лично мне он в курином бульоне совсем не нравится, поэтому я его и не добавила.

Когда клёцки готовы, выключаем огонь, добавляем свежую зелень, накрываем крышкой и ждём минут 15, пока супчик настоится, а пряная зелень раскроет свои ароматы.

В тарелки раскладываем кусочки курицы, заливаем горячим супом. Вкусный суп с клецками на курином бульоне в тарелках долго не задержится!
Теперь вы знаете, как варить суп с клецками. Надеюсь, у вас всё получится с первого раза, и вкусный, сытный и очень ароматный супчик порадует ваших близких. Приятного аппетита!

Куриный суп с клецками. Пошаговый рецепт с фото
Клецками или галушками принято считать небольшие по размеру и разной формы кусочки теста, приготовленные на основе яиц и муки. Они могут выступать как самостоятельным блюдом, так и использоваться в качестве составляющего ингредиента супов, вторых блюд, десертов. Помимо муки и яиц в основе клецков может быть использован также картофель и творог, манная или кукурузная крупа.
В Китае же клецки готовят часто с мясной начинкой. У нас же клецки часто используются в супах. Как по мне, то самым вкусным среди такого вида супов является куриный суп с клецками. Сытный и питательный, но в то же время диетический и не жирный суп станет прекрасным дополнением обеда или ужина.
Ингредиенты для супа на 2,5 литровую кастрюлю:
Курица – (куриные спинки, окорочок, крылышки, голени или потрошка) – около 250-300 гр.,
Лавровый лист – 1-2 шт.,
Лук – 1 головка,
Морковь – 1 шт.,
Специи – по вкусу,
Соль по вкусу,
Картофель – 4-5 шт.,
Петрушка для посыпки готового супа
Для клецков:
Мука — 100-120 гр.,
Вода – 50-70 мл.,
Яйцо – 1 шт.,
Соль – щепотка
Куриный суп с клецками — рецепт
Для начала нужно сварить куриный бульон. Любые части курицы ополосните. Положите в кастрюлю. Залейте горячей водой. Добавьте к ней лавровый лист, очищенную луковицу, соль и специи. Прикройте кастрюлю крышкой. Варите на медленном огне 15-25 минут, в зависимости от того, какие части курицы вы использовали. По мере ее варки снимайте пену с бульона шумовкой. Пока варится бульон, приготовьте для супа овощи. Очистите картофель и морковь. Картофель для супа с клецками нарезается стандартными кусочками как для супа или борща.
Морковь можно нарезать полукружками или натереть на терке.
Из готового куриного бульона достаньте курицу. Луковицу и лавровый лист.
Добавьте картофель и морковку.
Суп с курицей перемешайте. Приготовьте клецки. В миске взбейте яйцо.
Влейте к нему воду и добавьте щепотку соли.
Перемешайте. Всыпьте муку небольшими порциями.
Пока тесто жидкое размешивайте вилкой. При добавлении последних порций муки тесто необходимо вымешивать уже руками.
Готовое тесто должно получиться мягким и не сильно тугим, и в то же время, более жидким, чем на пельмени и вареники. Клецки из такого теста в супе будут мягкими, а не «дубовыми». Сформируйте из него колбаску. Разделочную доску присыпьте мукой. Нарежьте ее на кусочки длиной по 1 см.
После того, как морковь и картофель приварились и стали мягкими, добавьте куриное мясо в суп, отделив его от костей и измельчив. Теперь осталось только добавить клецки. Быстро размешайте, пока они не успели слипнуться. Как только они всплывут, а на это потребуется 2-3 минуты, можно считать, что ваш суп с клецками готов. Разлейте его по тарелкам. Присыпьте свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Не менее вкусным получается и суп с курицей и пшеничной крупой.
Куриный суп с клецками. Фото
Куриный суп с клёцками — кулинарный рецепт с фото
Кроме бульона из курицы, суп из клёцек варят на воде, но в кулинарии классическим вариантом приготовления супа с клёцками считается первое блюдо, приготовленное на мясном бульоне, а в большинстве рецептов на курином.
Тесто на клёцки для супа замешивают на манке, муке, картофеле, сыре, молоке, воде, приготовление клёцек – основная часть всего процесса варки блюда.
Как сделать клёцки для супа? Рецепт выбирает хозяйка, но самые вкусные, простые и быстрые это клёцки для супа из муки.
Предлагаем классический рецепт супа с клёцками, тесто замешивается из муки и яиц. Блюдо готовится без жирных зажарок, аромат курицы и клёцек в супе насыщенный, а суп наваристый, питательный.
Клёцки в супе готовятся из жидкого теста, при разваривании они образуют красивые бесформенные, нежные кусочки, при раскусывании клёцек тесто растворяется во рту.
Совет от Чудо-Повара. Что такое клёцки? Жидкое тесто набирают в столовую ложку, опускают аккуратно в кипяток или закипевший бульон, и в результате выходят мягкие заварные клёцки из муки.
С этим простым рецептом супа с клёцками справляются молодые кулинары и сами дети, варится суп просто и быстро. Самое вкусное домашнее приготовление супа – суп с клёцками и курицей.
Но суп варят в различных вариациях: из свинины, говядины — если нет времени на приготовление куриного бульона, мясного, а нужно приготовить быстрый суп, то варите блюдо на воде. Но перед тем как снять с плиты кастрюлю с супом, добавьте в неё 50 г сливочного масла, так обычный суп с клёцками получится вкуснее.
Зачастую дети первые блюда едят с неохотой, но от домашнего супа с клёцками на курином бульоне, приготовленного по этому рецепту, отказываются крайне редко.
Ингредиенты
куриный бульон – 2-2,5 литра;
картофель – 5-6 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 0,5-1 шт.;
яйца куриные – 2 шт.;
растительное масло – 1 ст.л.;
мука;
зелень укропа;
соль.
Рецепт куриного супа с клёцками
Очищаем от кожуры картошку, морковку, луковицу.
Крошим овощи кубиками или соломкой.
Затем опускаем в заранее сваренный куриный бульон, присаливаем.
Для приготовления клёцок взбиваем яйца, солим.
Вливаем масло, муки насыпаем столько, чтобы тесто получилось как густая сметана. Перемешиваем.
Чайную или столовую ложку (зависит от желаемого размера клёцек) опускаем вначале в кипяток, а потом в тесто. Это нужно для того, чтобы тесто не налипало на ложку и легко соскальзывало в бульон, образуя красивые клёцки.
Набираем тесто в ложечку и бросаем сразу в суп, делаем это до тех пор пока не израсходуем все тесто.
Варим суп с клёцками 5-7 минут.
В конце приготовления добавляем в суп мелко нарубленную зелень.
Готовое блюдо — куриный суп с клёцками разливаем по порционным тарелкам, пиалам и подаём к столу с хлебом, сухариками, тостами.
Лучший суп с курицей и клецками
ПЕЛЬМЕНИ !!! Что может быть лучше вкусных домашних пельменей? Самое прекрасное в приготовлении пельменей — это то, насколько они чертовски просты, и они поднимают ваш суп на целый уровень домашнего приготовления. Этот рецепт передан от бабушек. мне нравится, насколько это полезно, сытно и вкусно. Я знаю, что вся ваша семья будет сидеть, это лучшая курица и сливочный суп, который у них был!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПА С КУРИНОЙ И ПЕЛЬМЕННЫМИ ДОМАШНИЯМИ
Сначала давайте обсудим, как приготовить куриный бульон.Для идеального куриного супа с лапшой вам, очевидно, захочется приготовить домашний куриный бульон. Звучит устрашающе, но на самом деле НАСТОЛЬКО ЛЕГКО. Это можно сделать двумя способами — в зависимости от того, сколько у вас времени.
Скороварка (смотрите видео!)
Столешница
КАК ЗАГОТОВИТЬ КУРИЦУ:
Вам понадобится:
лук
чеснок
соль
сельдерей (серединка и листья идеально подходят для этого!)
морковь
Цыпленок целиком
л. Воды
травы — тимьян и орегано — мои любимые
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИБОРОВКЕ : если вы решите использовать скороварку, вы можете приготовить в ней весь суп! Готовьте курицу с луком, чесноком, солью, морковью и сельдереем до готовности (около часа, дайте естественному высвобождению). Процедите бульон и нарежьте курицу.
ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ПЕЧИ : В большую кастрюлю поместите курицу, овощи и специи. Заполните сковороду доверху или пока она не покроет курицу минимум на 2 дюйма. Доведите до кипения и дайте покипеть около 2 часов.
СОВЕТ: Когда я готовлю курицу на плите, я могу получить вдвое больше куриного бульона, чем в кастрюле быстрого приготовления. Поэтому я предпочитаю этот метод, но он занимает больше времени.
Когда курица станет мягкой и готовой, выньте ее из воды и измельчите. Процедить и выбросить овощи из бульона. Они будут слишком мягкими для повторного использования.
`
КУРИНЫЙ СУП
ладно, ладно, ты же не хочешь заниматься курицей целиком? Вот несколько сокращений
Используйте костный бульон или бульон действительно отличного качества
использовать куриное мясо на гриле
Сварить бедра и грудку в кастрюле быстрого приготовления с небольшим количеством бульона и добавить бульон
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: если вы используете купленный в магазине куриный бульон / бульон, Я НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ обжарить немного чесночного лука в оливковом масле на сковороде перед добавлением других ингредиентов, чтобы добавить домашний аромат и глубину!
ШАГОВ ДЛЯ СУПА С КУРИНЫМИ ПЛИНЦАМИ:
Нарезать много овощей! Если морковь и сельдерей не для вас, добавляйте все, что хотите!
Доведите бульон до кипения и добавьте морковь и сельдерей. Пока те начинают закипать, взбивайте тесто для клецок.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЛЬНИЦЫ
В миску сложите все ингредиенты.
Смешайте их, пока они не станут однородными. Не смешивайте слишком много.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЛЬНИЦЫ
Теперь, когда ваш бульон с овощами и курицей закипел, возьмите небольшими ложками (см. Рис.) Теста и опустите в кипящую воду. Продолжайте опускать, пока тесто не исчезнет. Дайте клецкам покипеть около 5-10 минут, в зависимости от размера.Потом выключите суп. Овощи и кнедлики нужно полностью прожарить.
КАК УЗНАТЬ, КОГДА МОИ ПЕЛЬНИЦЫ ПРИГОТОВЛЕНЫ? МОГУ ЛИ Я ПЕРЕСЕЧИТЬ ПЕЛЬНИЦЫ?
Слишком долгое приготовление клецок приведет к получению жестких и твердых клецок. Поэтому важно прекратить кипение примерно через 5 минут. Чтобы ваши клецки были приготовлены, удалите из супа клецки, разрежьте их пополам, если в середине оно все еще похоже на тесто, оно не прожарилось, если оно твердое и не тесто, готово! Вы также можете пропустить зубочистку, и если она выйдет, почистите
Можно ли приготовить пельмени без глютена?
ДА !! Я проверил и попробовал муку без глютена и на 100% одобрил для этого рецепта муку из четырех стаканов. Красиво работает! на самом деле … все пельмени, которые вы видите на этих фотографиях, не содержат глютен! Никто не станет мудрее.
ЧТО СОДЕРЖАТЬ С КУРИЦЕЙ И СУПОМ С ПЛИНЦАМИ?
Некоторые из моих любимых блюд с горячим успокаивающим супом —
Если вы пробовали этот суп с курицей и пельменями или любой другой рецепт в блоге, не забудьте поставить оценку рецепту и оставить нам комментарий ниже. Вы также можете подписаться на нас в Facebook , Twitter , Instagram и Pinterest , чтобы узнать, чем еще мы занимаемся!
Пельмени, пожалуй, лучшая часть куриного супа.И у нас есть короткий рецепт, по которому можно приготовить традиционный суп с курицей и клецками за считанные минуты.
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американец
Ключевое слово: куриный суп, суп с клецками
Количество порций: 8
Калорийность: 199 ккал
Автор: Desarae
Куриный суп
1 весь Курица мясо с костей
32+ унция Куриный бульон
4 большой Морковь нарезанный кубиками
4 стебли сельдерея нарезанный кубиками
1 Лавровый лист
1-2 столовая ложка соль
1/2 чайная ложка листья орегано
Пельмени
2 Т Сливочное масло топленое
2 Яйца
2 C муки
1/2 чайная ложка соль
3/4 C Молоко
домашний куриный бульон
3-4 зубчики чеснока грубо нарезанный
1 лук четвертованный
4 стебли сельдерея оставить листья, грубо нарезанные
4 морковь грубо нарезанный
1 столовая ложка листья орегано
т чайная ложка листья тимьяна
т столовая ложка соль
Приготовление куриного бульона
Положите целую курицу и все ингредиенты в большую кастрюлю для бульона. Залить водой и довести до кипения. После закипания закройте крышкой и убавьте огонь, чтобы вода закипела. Дайте настояться 2 часа, или когда курица станет нежной. Вынуть курицу и процедить бульон.
Куриный суп
Вынуть мясо из курицы и положить в бульон.
Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения.
Доведите до кипения и добавьте клецки.
Пельмени
Смешать сливочное масло, соль, муку, яйца и молоко. тесто будет очень густым.
В кипящий суп добавить ложки жидкого теста и варить 5-10 минут.
Пельмени при приготовлении поднимутся наверх.
Для скороварки : обжарить и добавить оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до полупрозрачности. Добавьте остальные ингредиенты. Закупорить и варить на уровне супа 15 минут. Используйте быстрый выпуск. Поставить на тушение и довести до кипения. Отбросить клецки и варить 4-5 минут. Подавать немедленно.
КУРИНЫЙ СУП
ладно, ладно, ты не хочешь делать все, что касается курицы / домашнего бульона? Вот несколько сокращений
Используйте костный бульон или бульон действительно отличного качества
использовать куриное мясо на гриле
Сварить бедра и грудку в кастрюле быстрого приготовления с небольшим количеством бульона и добавить бульон
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: если вы используете купленный в магазине куриный бульон / бульон, Я НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ обжарить немного чесночного лука в оливковом масле на сковороде перед добавлением других ингредиентов, чтобы добавить домашний аромат и глубину!
КАК УЗНАТЬ, КОГДА МОИ ПЕЛЬНИЦЫ ПРИГОТОВЛЕНЫ? МОГУ ЛИ Я ПЕРЕСЕЧИТЬ ПЕЛЬНИЦЫ?
Слишком долгое приготовление клецок приведет к получению жестких и твердых клецок.Поэтому важно прекратить кипение примерно через 5 минут. Чтобы ваши клецки были приготовлены, удалите из супа клецки, разрежьте их пополам, если в середине оно все еще похоже на тесто, оно не прожарилось, если оно твердое и не тесто, готово! Вы также можете пропустить зубочистку, и если она выйдет, почистите
Пищевая ценность
Суп с курицей и клецками
Количество на порцию (10 унций)
калорий 199 Калорий в составе жира 45
% дневная стоимость *
Жир 5 г 8%
Насыщенный жир 3 г 19%
Холестерин 51 мг 17%
Натрий 254 мг 11%
0 Калий
9 3303% Углеводы 32 г 11%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 4 г 4%
Белок 6 г 12%
Витамин A 6388IU 128%
Витамин C 5 мг 6%
Кальций 80 мг 8%
Железо 2 мг 11%
* на основе процентных суточных значений диета на 2000 калорий.
китайских супов с клецками (上湯水餃) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты
Пельмени в супе (上湯水餃) действительно ароматные, так как у вас будет больше ингредиентов и больше текстуры в начинках, если вы насладитесь им в традиционном ресторане, где подают лапшу в Гонконге.
Каждый раз, когда я заходил в магазин лапши в Гонконге, я обязательно заказывал суп с лапшой вонтон или клецки. Есть ли большие различия между этими двумя супами с лапшой? Начинка обоих блюд состоит в основном из свинины и креветок.Но для пельменей в супе (上湯水餃) есть некоторые дополнения, деревянные колосья, грибы и побеги бамбука. Больше ингредиентов — вкуснее.
Деревянное ухо имеет четкую текстуру. Так что вы можете себе представить, насколько сбалансирована текстура каждого кнедлика, который вам понравится от каждого кусочка. Когда дело доходит до приготовления клецок в супе, вы можете пропустить все, кроме деревянных ушей. Я просто чувствую, что деревянные ушки — фирменный ингредиент, который делает эти клецки такими особенными.

Деревянная початка богата белком и очень питательна, ее часто используют в китайской кулинарии из-за ее хрустящей текстуры и способности впитывать все ароматные приправы.Часто я просто готовлю в супе несколько клецок с бок-чой, когда мне нужно перекусить.
Рецепт китайского супа с пельменями (Рецепт для печати)
По рецептам Кристины
Курс : закуски, пельмени
Кухня : китайская
Время приготовления : 30 мин.
Выход : 40 штук
Состав:
1 пакет оберток для клецок, для супа
1.Куриный бульон 5 литров, домашний или покупной
Бэби бок чой, от 2 до 3 стеблей
Зеленый лук, нарезанный кубиками, для украшения
Кунжутное масло по вкусу
соль, для очищения креветок
Кукурузная мука для очищения креветок
Начинки:
250 г свиной фарш
160 г креветки
3 гриба шиитаке, пропитанные и измельченные
Побеги бамбука 30 г, замороженные или консервированные, бланшированные в горячей воде, затем измельченные
Деревянные ушки 20 г, бланшированные в горячей воде и измельченные
Маринад:
2 ч. л. легкого соевого соуса
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки сахара
½ ч.л. устричного соуса
1 чайная ложка кукурузного крахмала / кукурузного крахмала
½ чайной ложки куриного порошка / куриного бульона
1 яичный белок
перец белый, по вкусу
Кунжутное масло по вкусу

Метод:
Смешайте мясо креветок с небольшим количеством соли и кукурузной муки.Оставьте их примерно на 15-20 минут. Промойте и вытрите насухо кухонной бумагой. Разрежьте каждую на 3-4 части.
Свиной фарш смешать с маринадом. Добавьте креветки, грибы, побеги бамбука и колосья. Накройте крышкой и охладите в холодильнике примерно 20 минут или пока вы не будете готовы заворачивать пельмени.
В середину обертки положить начинку с горкой. Смочите обертку вокруг начинки и плотно закройте начинку, оставляя края обертки неплотными. Не нужно делать его идеальным.Только убедитесь, что начинка не вытечет во время кипячения. Повторите этот шаг, чтобы закончить обертывание оставшейся начинкой.
Доведите куриный бульон до кипения на сильном огне в кастрюле.
А пока осторожно положите клецки в другую большую кастрюлю с кипящей водой на сильном огне. Размешайте воду палочками для еды, чтобы вареники не приставали ко дну. Когда пельмени всплывают на поверхность воды. Сразу переложите их в куриный бульон. Добавить бок-чой и варить некоторое время.Приправить солью. Сбрызнуть зеленым луком и кунжутным маслом. Подавать немедленно.

Примечания ：
Обертки для пельменей доступны в азиатских магазинах. Убедитесь, что у вас есть обертки для клецок для приготовления супа, а не для жарки на сковороде. Фактура совсем другая. Если вы не можете их найти, вы можете заменить их обертками wonton. На этот раз я использовала те, которые сделали шанхайские вонтоны, действительно мягкие, как шелк.
Чтобы обертки не высыхали на воздухе во время упаковки, накройте неиспользованные упаковки влажной тканью.
Использование другой кастрюли с кипящей водой для приготовления пельменей поможет сохранить ваш бульон чистым.
Сырые клецки можно хранить в морозильной камере до 3 недель или около того. Если вам захочется пельменей, просто готовьте замороженные пельмени в кипящей воде еще немного, пока они не всплывут на поверхность.
Чтобы заморозить сырые клецки: Положите завернутые клецки на пластиковую пленку в один слой, не касаясь друг друга, в морозильную камеру примерно на 20 минут.Когда они станут тяжелее, их можно будет переложить в полиэтиленовый пакет. В замороженном состоянии они не слипаются.
Куриный суп и клецки: рецепт, подходящий для склонов
Люблю кататься на лыжах. Выросший в северной Миннесоте, я провел много часов на местном лыжном холме, спускаясь со склонов и придумывая способы кататься на лыжах вне трасс на деревьях. Это был счастливый день, когда все трое наших детей смогли присоединиться к моему мужу и мне на склонах.
Шесть лет назад друг пригласил меня присоединиться к группе женщин и поехать на запад кататься на лыжах в горах.Теперь это ежегодная традиция: мы считаем дни до наших длинных выходных вдали от дома, когда мы катаемся на лыжах, готовим, смотрим фильмы и безостановочно смеемся в течение 5 дней.
За неделю или две до поездки мы планируем обеденное меню. В этой поездке у нас есть несколько замечательных поваров, и еда такая вкусная, что мы, как известно, фотографировали ее для нашего альбома для вырезок! В этом году я предложил попробовать приготовить куриный суп и пельмени. Этот рецепт очень нравится моей семье. Он легкий, ароматный и горячий — все это хорошо после целого дня на склонах или в условиях зимнего климата, например, в Миннесоте.
Этот рецепт начинается с приготовления куриного бульона для супа. Вы можете подумать, что это много работы, но на самом деле это совсем не сложно. Поскольку катание на лыжах заканчивается к 16:00, у нас есть много времени для отдыха и приготовления еды. Кроме того, мы никогда не знаем, будут ли в местном магазине именно те товары, которые нам нужны. (Известно, что мы, на всякий случай, кладем в чемодан пару непонятных ингредиентов.) Дома, работая ночами, я, как известно, выбираю короткие пути, и я расскажу о них позже.
Для начала соберите ингредиенты.
Цыпленок промыть и переложить в большую кастрюлю. Добавьте воду, лавровый лист и часть нарезанного лука (1/2 стакана).
Приправить чесноком солью, солью и перцем. При приготовлении бульона для супа хорошо то, что вы можете отрегулировать уровень соли до уровня, который лучше всего подходит для вашей семьи, или даже добавить другие специи, если вы любите приключения.
Готовьте куриные крылышки около часа, а затем выньте их из бульона. Дайте курице примерно 15 минут остыть.
Пока курица остывает, процедите бульон в миску.
Верните бульон в кастрюлю. Порезать и добавить в бульон морковь, сельдерей и остальной лук. Пока не нужно включать огонь.
Удалите мясо с костей, выбросив кожу и кости.
Добавьте куриное мясо в бульон. Скорее всего, у вас получится около 2–3 чашек в зависимости от количества мяса на крыльях.
Верните курицу в бульон и готовьте на высокой температуре около 15 минут, чтобы овощи приготовились.Пока это происходит, соберите ингредиенты для клецок и нарежьте петрушку. Мне нравится пользоваться кухонными ножницами, но отлично подойдет и разрезание петрушки ножом на разделочной доске.
Кстати, добавлять петрушку в пельмени необязательно. Мой 11-летний ребенок не любит петрушку, поэтому я часто не упоминаю ее. Нарезать масло мукой и разрыхлителем. Подойдет блендер для выпечки, или вы можете просто использовать два столовых ножа, чтобы разрезать масло на маленькие кусочки.
(Готовить на большой высоте для меня всегда было чем-то вроде приключения.Когда я готовлю суп в горах, мне приходится увеличивать время приготовления, так как вода закипает при более низкой температуре. Кроме того, при приготовлении пельменей мне пришлось отрегулировать разрыхлитель, уменьшив количество на ¼ чайной ложки. Это поможет улучшить вкус клецок.) Добавьте молоко и петрушку.
Осторожно бросьте вареники, всыпав в суп чайные ложки.
Вот как это выглядит после того, как вы положите клецки в кастрюлю.
Готовьте под крышкой 10 минут, затем без крышки 10 минут.Вы заметите, что пельмени вздуваются во время приготовления. Моим детям всегда нравилось наблюдать за этим изменением, и моим лыжным друзьям тоже!
По истечении 20 минут (немного дольше в горах) разлейте суп и пушистые клецки в миски и подавайте. Этот суп — действительно вкусная еда в лучшем виде!
У меня есть секрет. Я нечасто готовлю бульон с нуля. Вместо этого вот скоростная версия. Купите картонную коробку или несколько банок куриного бульона (достаточно, чтобы получить около 8 чашек или 64 унций бульона).Если бульон не рассчитан ровно на 8 чашек, не переживайте, просто добавьте немного воды, чтобы компенсировать разницу. Затем вместо того, чтобы готовить курицу, используйте куриное мясо из курицы-гриль, которую вы покупаете в отделе гастрономов в магазине. (Вот способ использовать остатки моего последнего блога о Сливочной куриной запеканке «Альфредо».)
Смешайте бульон, пару чашек куриного мяса и добавьте нарезанные овощи. Довести до кипения и варить около 10 минут. Приготовьте и добавьте клецки, следуя тем же инструкциям по приготовлению, и этот суп будет сразу же на столе! Вкус почти такой же, и процесс занимает гораздо меньше времени.
По этому рецепту приготовлено около 6 порций основного блюда. Для лыжной прогулки мы удвоили рецепт, чтобы на всех хватило. Кроме того, не ограничивайтесь использованием в этом рецепте только овощей. Суп — отличный способ использовать свежие или оставшиеся овощи и мясо, создавая новое блюдо из ингредиентов.
Вот фотография меня (в красно-белой куртке и белом шлеме на заднем ряду) и моих друзей во время нашей недавней лыжной поездки. Это была отличная поездка, и суп стал хитом!
Надеюсь, вы попробуете куриный суп и пельмени и поделитесь со мной своим мнением.
Вернитесь через несколько дней, когда Алекс поделится идеей закуски, которую можно подавать во время игры.
Вики платят за то, что она пишет для блога Land O’Lakes Recipe Buzz®.
Рецепт французских пельменей с луковым супом
Состав
Для наполнения:
1 палочка несоленого сливочного масла
2 средних лука-шалота, тонко нарезанных
½ средней желтой луковицы, тонко нарезанной
1 стакан красного вина
1 чашка говяжьего бульона
Куриный бульон 1 чашка
2 столовые ложки свежего измельченного тимьяна
1 столовая ложка бальзамического уксуса, желательно выдержанного
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для гренок:
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
¼ чайная ложка измельченного свежего тимьяна
Двенадцать кубиков домашнего хлеба по ¾ дюйма
1 измельченный зубчик чеснока
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для пельменей:
36 квадратных оберток wonton
1 яйцо, слегка взбитое
Для сборки:
Масло растительное для жарки
2 стакана тертого сыра Грюйер
Масло сливочное размягченное, для смазки
Проезд
1.Приготовьте начинку: по крайней мере, за 6 часов до приготовления пельменей растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук-шалот и лук и убавьте огонь до среднего. Готовьте, часто помешивая, примерно 35-40 минут, пока они не станут темно-золотисто-коричневыми и очень мягкими.
2. Добавьте вино в кастрюлю, увеличьте огонь до сильного и готовьте, часто помешивая, пока вино не испарится до состояния глазури, 5–7 минут. Добавьте говяжий и куриный бульоны и доведите до кипения. Готовьте, пока жидкость не испарится наполовину, около 10 минут, чтобы консистенция получилась густой, в основном луковой.Добавьте тимьян и бальзамический уксус, затем приправьте солью и перцем. Дайте полностью остыть.
3. Выстелите дно и стороны формы размером 8 на 4 дюйма полиэтиленовой пленкой. Вылейте начинку в кастрюлю и неплотно накройте сверху полиэтиленовой пленкой. Заморозить, пока начинка не затвердеет, не менее 4 часов.
4. Тем временем приготовьте гренки: поставьте решетку в центр духовки и разогрейте до 400 °. В миске среднего размера перемешайте все ингредиенты гренок, чтобы полностью покрыть хлеб.Выложите смесь на большой противень с бортиками. Выпекать, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока гренки не станут золотисто-коричневыми. Отложите в сторону.
5. Приготовьте клецки: переверните замороженную суповую смесь и разложите ее на разделочной доске. Ножом разрежьте смесь вдоль на 4 равные длинные полоски. Затем разрежьте полоски на 9 частей, чтобы получилось 36 кубиков. Держите кубики замороженными, пока они не будут готовы к упаковке.
6. Работая примерно с 9 обертками wonton одновременно, поместите обертки на чистую рабочую поверхность.Слегка смажьте края обертки взбитым яйцом. Поместите один кубик в центр обертки. Поднимите края и плотно защипните их, чтобы получился небольшой пакет, напоминающий кошелек. Переложить на противень. Повторите то же самое с оставшимися кубиками и обертками. Плотно накройте и заморозьте не менее 2 часов.
7. В большой глубокой кастрюле или голландской духовке нагрейте 2 дюйма масла до 350 °. Поставьте решетку на большой противень с бортиком, чтобы слить жареные клецки.
8. Выньте 12 пельменей из морозильной камеры, оставив оставшиеся пельмени для другого использования.Порциями, не скучивая, осторожно обжарьте клецки в масле до золотистого цвета в течение 2–3 минут. Используя проволочный паук или шумовку, аккуратно переложите их на решетку, чтобы они высохли. Перед запеканием пельмени можно выдержать при комнатной температуре до 30 минут.
9. Соберите форму: установите решетку для жаркого на расстоянии около 8 дюймов от источника тепла и разогрейте ее на высокой температуре. Слегка смазать маслом 2 блюда из улиток или большую овальную форму для запекания.
10. Поместите каждый кнедлик в отдельный отсек, позволяя вершинам кнедликов опускаться на одну сторону, чтобы они не попали слишком близко к огню и не подгорели.Накройте каждое блюдо 1 чашкой измельченного сыра Грюйер. Жарьте, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым, 4-6 минут. Тем временем насадите каждый гренок на вертел.
11. Вставьте шпажку с гренками в верхнюю часть каждого клецки, следя за тем, чтобы не проткнуть нижнюю часть обертки, иначе клецки потекут. Сожрать немедленно.
Рецепт вареников из свиного супа
Фото Фариде Садегина
На приготовление 30 клецок
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 9 часов
Ингредиенты
для желатинового супа фунт 43 | килограмм 775 граммов свиная рулька или рысаки с кабачком и кожей
1 (1-дюймовый кусок) имбирь, тонко нарезанный
1 столовая ложка белого перца
3 лавровых листа
2 фунта | 920 граммов куриных тушек или куриных крылышек
для начинка:
7 ½ унций | 210 грамм мяса свинины
3 унции | 90 грамм свиного сала
2 крупно нарезанных лука
2 (дюймовые) части имбиря, очищенного и крупно нарезанного
1 чайная ложка сахарного песка
1 чайная ложка кошерная соль
½ чайной ложки молотого белого перца
½ столовой ложки соевого соуса
10 ½ унций | 300 г студенистого супа, нарезанного кубиками
для теста на холодной воде:
1 ½ стакана | 200 граммов муки «00»
1 чайная ложка кошерной соли
для полувзрослого дрожжевого теста:
½ чайной ложки сахарного песка
½ чайной ложки активных сухих дрожжей
¾ чашки | 100 грамм 00 » мука
для суповых клецок:
3 ¾ унции | 100 граммов дрожжевого теста
10 ½ унций | 200 граммов теста для холодной воды
1 фунт 5 унций | 600 граммов начинки
для соуса для макания:
2 столовые ложки черного уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 (2-дюймовый) кусок имбиря, очищенный и тонко нарезанный нитками
Указания
Приготовьте суп: замочите свиные ножки или рысаки в большой кастрюле с холодной воды на 1-2 часа в холодильнике для удаления крови, несколько раз меняя воду.Добавьте в кастрюлю свежую воду и доведите до кипения, затем процедите, снимая с поверхности жир или пену. Поместите рысаки обратно в кастрюлю, добавьте саке, имбирь, перец горошком и лавровый лист и залейте пресной водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 3-4 часа.
Положите куриные тушки или крылышки в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем процедите, чтобы удалить пену. Добавить курицу в свиной бульон и варить еще 3 часа. Процедите бульон и охладите суп на ночь, пока он не станет желатинизированным.(Вы можете добавить к костям свежую кипящую воду и варить еще час, если хотите сделать дополнительный бульон в следующий раз!)
На следующий день соскребите жир с верхнего слоя супа. Нарезать суп мелкими кубиками, затем нарезать более мелкими кусочками. Оставьте 10 ½ унций | 300 граммов супа для смешивания с начинкой.
Приготовьте начинку: Положите свинину и жир в морозильную камеру примерно на 15 минут, чтобы они затвердели. Поместите зеленый лук и имбирь в ступку с пестиком и растолочь, пока они не станут измельченными.(Можно также взбить в кухонном комбайне или блендере.) Добавьте 200 мл воды, перемешайте и отставьте. Достаньте свинину и жир из морозильной камеры и нарежьте тонкими ломтиками. Нарезать ломтики мелкими кубиками, затем мелко порезать ножом. (Вы также можете измельчить мясорубкой, но она не будет такой упругой.)
Смешайте нарезанное мясо и жир, белый перец, сахар и соль в средней миске. Чистыми руками перемешайте мясную смесь, затем добавьте соевый соус, сжимая мясо руками, чтобы оно превратилось в эмульсию и сделало его упругим.Медленно добавьте имбирно-зеленый лук тремя порциями, перемешивая руками. Аккуратно добавьте в смесь 10 ½ унций | 300 г нарезанного кубиками желатинизированного супа. Охладите до готовности.
Сделайте тесто на холодной воде: в большой миске взбейте муку и соль. Медленно влейте в смесь ½ стакана | 100 мл (50%) воды комнатной температуры и перемешайте деревянной ложкой. Выложите смесь на чистую рабочую поверхность и месите в течение 5-10 минут, затем поместите в миску, накройте крышкой и дайте тесту отдохнуть в течение 5-10 минут.Раскройте тесто и месите еще 10 минут, работая горизонтально и поворачивая тесто на 90 градусов каждый раз, когда вы замешиваете тесто. Отдохните 10 минут, затем раскатайте тесто гладкой стороной вверх до плоского состояния, затем переверните, сложите втрое, расплющите руками и повторите. Повторите этот процесс замешивания с переворачиванием и складыванием еще примерно 5 раз, затем оставьте накрытым еще 20 минут. После третьего отдыха скатать тесто в трубочку, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на ночь.
Приготовьте полувзрослое дрожжевое тесто: в миске среднего размера смешайте сахар, дрожжи и ¼ стакана | 55 мл (55%) воды комнатной температуры.Насыпьте муку в большую миску и медленно всыпьте в нее сахарно-дрожжевую смесь, перемешивая деревянной ложкой. Вымесите смесь в шар и оставьте на 5-10 минут. Еще раз замесите тесто в течение нескольких минут, затем поместите тесто в большую миску и дайте ему увеличиться вдвое за 1-2 часа. Вытолкните лишний воздух, затем сложите тесто пополам, а затем вдоль.
После того, как оба теста остынут, отмерьте 50 граммов (30%) дрожжевого теста и смешайте со 100 граммами (70%) теста с холодной водой, скатывая их в одно тесто.Посыпьте тесто лабораторной мукой и пропустите тесто через макаронный валик. Сложите тесто пополам, раскатайте и пропустите через валик для макарон еще 4 раза. Раскатайте тесто в бревно, заверните его и оставьте на 20-30 минут.
Сформируйте и наполните клецки: раскатайте оставшееся тесто в длинную тонкую веревку. Разделите веревку на 20 (8 грамм) частей. Присыпьте тесто мукой, затем прижмите каждый кусок ладонью в отдельную круглую обертку. С помощью скалки раскатайте тесто в тонкий (4-дюймовый) круг, поворачивая тесто наполовину по часовой стрелке одной рукой, продолжая раскатывать и поворачивать, чтобы получилась равномерно круглая обертка.
Поместите примерно 1 столовую ложку начинки в центр обертки. Потяните один кусок обертки вверх и поверх начинки, затем сложите обертку вокруг начинки, поворачивая клецки по мере складывания (у вас должно получиться около 21 складки). На последней складке закройте клецки и поверните их сверху, чтобы начинка была плотно закрыта.
Приготовьте соус для макания: в небольшой миске смешайте черный уксус и соевый соус. Положите сверху имбирь и оставьте.
Готовьте клецки на пару: аккуратно поместите 6 клецек на расстоянии 1 дюйма друг от друга в бамбуковую пароварку над вок или большой кастрюлькой с кипящей водой так, чтобы их верхушки были обращены вверх.Накройте пароварку и готовьте клецки около 8 минут, пока они не приготовятся. Повторите то же самое с оставшимися клецками и сразу подавайте с соусом для макания.
Получите такие и другие рецепты в информационном бюллетене Munchies Recipes. Зарегистрируйтесь здесь .
Рецепт супа с куриными клецками | Кулинария Алены
Куриный суп с пухлыми домашними клецками, приготовленные в одной кастрюле! Этот суп с куриными клецками состоит из простых ингредиентов, имеет восхитительный вкус и подходит для детей! Суп, который нужно держать в чередовании блюд!
Этим рецептом поделилась моя свекровь, но с некоторыми изменениями я пришла именно к нему.Он также известен под названием Halusky (галушка), который может быть мягкой лапшой или клецками, типичными для Восточной Европы. Но с такими простыми и легкими в употреблении ингредиентами совсем не обязательно быть европейцем, чтобы попробовать этот вкусный суп! Мне захотелось добавить в суп сливки и муку, но он такой вкусный. Домашние клецки не так уж сложно приготовить, и пока ваш суп кипит (вероятно, время, необходимое для кипячения картофеля), вы можете приготовить уже готовые клецки, а затем приготовить их всего около 5 минут.Вкусный суп, который стоит попробовать!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 Куриная грудка, нарезанная кубиками
1 крупная луковица, нарезанная кубиками
2 ч.л. соли, разделенная на части
1/2 ч.л. черного перца
1/4 стакана оливкового масла
8 стаканов бульона (или воды и 1/2 столовой ложки порошка из куриных слитков)
1/3 стакана укропа
6 измельченных зубчиков чеснока
ПЛИТКИ:
1 3/4 стакана пахты
1 чайная ложка пищевой соды
3 стакана муки + 3 чайных ложки
НАПРАВЛЕНИЯ:
1.В большой кастрюле обжарьте курицу и лук с 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой перца в 1/4 стакана масла, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавьте бульон и доведите до кипения на среднем / медленном огне.
3. Приготовьте пельмени: смешайте пищевую соду, пахту, 1 чайную ложку соли и 3 чашки плюс 3 чайных ложки муки. Сформируйте тесто. Переложите на слегка посыпанную мукой поверхность и разрежьте на 6 равных частей (тесто будет липким, просто посыпьте мукой во время работы). Раскатайте каждый кусок в 22-дюймовое бревно и нарежьте кусочки толщиной 1 дюйм.
4. Бросить в кастрюлю с кипящим супом и варить 5-7 минут. Выключите огонь и добавьте укроп и измельченный чеснок.
Рецепт супа с курицей и клецками
Куриный суп с пухлыми домашними клецками, приготовленные в одной кастрюле! Этот суп с куриными клецками состоит из простых ингредиентов, имеет восхитительный вкус и подходит для детей! Суп, который нужно держать в чередовании блюд!
В большой кастрюле обжарить курицу и лук с 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой перца в 1/4 стакана масла, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте бульон и доведите до кипения на среднем / медленном огне.
Тем временем ПРИГОТОВИТЬ КЛЕНИЦЫ: Смешайте пищевую соду, пахту, 1 чайную ложку соли и 3 чашки плюс 3 чайных ложки муки. Сформируйте тесто. Переложите на слегка посыпанную мукой поверхность и разрежьте на 6 равных частей (тесто будет липким, просто посыпьте мукой во время работы). Раскатайте каждый кусок в 22-дюймовое бревно и нарежьте кусочки толщиной 1 дюйм.
Бросить в кастрюлю с кипящим супом и варить 5-7 минут.Выключите огонь и добавьте укроп и измельченный чеснок.
Новинка Будьте отмечены здесь!
Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!
Суп с кимчи и клецками с лапшой
Поделиться — это забота! ◡̈
Facebook
Твиттер
Pinterest 2456
Вот теплая и сытная тарелка супа с лапшой и клецками кимчи!

Эта лапша, вдохновленная раменом, в действительно ароматном бульоне кимчи умами с грибами, домашними овощными пельменями и овощами!
ЧТО ВАМ НУЖНО ДЛЯ БРАТА:
Это один из тех действительно простых рецептов, которые можно приготовить на один горшок, когда вам хочется лапши, особенно в прохладные дождливые дни, когда вам нужно что-то теплое и успокаивающее.
Я использовал собственное домашнее веганское кимчи, которое ферментировалось более 3 недель, так что с точки зрения вкуса оно идеально подходило для приготовления бульона!
Вы можете найти мой домашний веганский рецепт кимчи здесь .
ПЕЛЬМЕНИ
Я добавил в некоторые из моих замороженных домашних пельменей .
Ниже вы можете увидеть, как я делаю свои пельмени с нуля:
ЛАПША
Для лапши я использовал лапшу рамен быстрого приготовления (которая не поставлялась с пакетами соуса), но вы можете использовать любую другую лапшу по вашему выбору!
На фото ниже (справа внизу) изображена лапша быстрого приготовления, которую я использовал.
Есть у бренда Koka, и я покупаю их в упаковках по 5 штук. Они сделаны из пшеницы, поэтому, если вам нужна безглютеновая альтернатива, я настоятельно рекомендую эту лапшу рамен из коричневого риса!
Вы также можете найти похожую альтернативу пшеничной лапше рамэн здесь. (партнерская ссылка)
Но вы, конечно, можете выбрать и другую лапшу по вашему выбору! Хотя, конечно, это больше не будет лапшой рамэн.
Я приготовил эту лапшу и наслаждался ею с некоторыми блинчиками с кимчи на стороне, чтобы получилась совершенно успокаивающая еда — конечно, с большим количеством кимчи!
Рецепт этой тарелки супа с лапшой кимчи с клецками вы найдете ниже!
Приведенный ниже рецепт рассчитан на 1 порцию, но вы, конечно, можете удвоить рецепт.Наслаждаться!
Вы также можете проверить мои другие рецепты веганской лапши:
Вы ищете более вкусные веганские рецепты?
Ознакомьтесь с моей последней электронной книгой о веганской кухне, в которой есть более 95 рецептов (и целый раздел азиатских рецептов!), Наполненных ароматом и приготовленных из простых и легко доступных ингредиентов! Кроме того, два дерева (вместо одного!) Будут сажаться при каждой загрузке моей электронной книги через некоммерческую организацию One Tree Planted.

Подпишитесь на мой список рассылки, чтобы получать последние рецепты и обновления!
Если вы готовите этот рецепт, отметьте меня в моем Facebook или Instagram и используйте хэштег #thefoodietakesflight 🙂
Суп с лапшой кимчи с клецками
Теплая и сытная тарелка супа с лапшой кимчи с клецками! Лапша в действительно ароматном бульоне кимчи умами с грибами, клецками и овощами. Это один из тех действительно простых рецептов, которые можно приготовить на один горшок, и вы можете легко приготовить его на скорую руку, когда захотите тарелку лапши!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Основное блюдо
Азиатская кухня, корейская
Ингредиенты
1x2x3x
Для подачи
Поджаренные семена кунжута и семена черного кунжута для начинки
Нарезанный зеленый лук для начинки
Кимчи веганское для начинки
Инструкции
Если вы используете сушеные грибы шиитаке, увлажните их на ночь или замочите в миске с кипящей водой, затем накройте крышкой на 5 минут.Нарежьте регидратированные грибы небольшими кусочками толщиной в полдюйма. Не выбрасывайте грибную воду! Вы можете добавить это в основу супа позже.
Нагрейте кастрюлю среднего размера над средней. Добавьте кунжутное масло. Обжарьте веганские кимчи в течение 2 минут. Добавьте овощной бульон или воду. Добавьте чеснок, грибы, соевый соус, пасту мисо, гочуджан и соль по вкусу.
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте кипеть на среднем огне примерно на 5 минут. Когда суп закипит, добавьте в него грибы эноки или другие грибы (если они есть), бокчой или другую листовую зелень и клецки.
Готовьте овощи и картофель фри в течение нескольких минут до полной готовности. После приготовления пельмени будут плавать. Вы можете вынуть овощи и клецки из кастрюли, чтобы они не переварились, и переложить их в миску, пока будете готовить лапшу.
Положите лапшу в суп и готовьте, пока она не станет очень жевательной, чтобы избежать переваривания, обычно на 2–3 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке, поскольку позже она будет продолжать готовиться в горячем супе.

Продукты для рецепта как варить суп с клецками
Курица	500 граммов
Картофель	3 штуки (300 граммов)
Лук	1 штука (100 граммов)
Морковь	1 штука (100 граммов)
Манная крупа или мука	3 столовых ложки
Масло сливочное	30 граммов (2 столовых ложки)
Яйцо	1 штука
Масло растительное	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Белые коренья (по желанию)	1 столовая ложка нарезанных
Лавровый лист (по желанию)	1 штука
Зелень петрушки и укропа	несколько веточек

Салат «Бомба» — для праздничного стола. Чтобы хватило всем, готовлю двойную порцию | Женские секретыЧтобы все насладились вкусным салатом «Бомба» я готовлю на праздничный стол двойную порцию, иначе всем не хватает.У …

Салат с черносливом.
Поделитесь идеями и рецептами в комментариях, что можно еще приготовить на праздничный стол.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях.
Самая лучшая благодарность за рецепт, это ваши лайки и коментарии.
Спасибо.
Давайте приступим к процессу приготовления.
1. Мясо курицы отварить, остудить и порезать мелкими кусочками.
Бульон после того как отварили мясо не выливайте, на нем можно еще приготовить вкусный суп или борщ.
2. Уложить мясо первым слоем на тарелку.
3. Смазать майонезом.
4. Чернослив залить кипятком, отбросить на сыто и дать воде стечь.
5. Порезать мелкими кубиками. Уложить следующим слоем. Смазать майонезом.
6. Свежий огурец помыть, порезать мелкими кубиками. Уложить следующим слоем. Смазать майонезом.
7. Яйца отварить до готовности. Остудить, очистить и отделить белки от желтка.
Белки мелко порезать уложить следующим слоем.
8. Грецкие орехи измельчить и уложить на белки. Смазать майонезом.
9. Яичные желтки натереть на терке, украсить зеленью.
Подаем к столу.
Приятного аппетита.
Салат «Бомба».
Вас могут заинтересовать такие рецепты:
«Стожки» из фарша — готовлю вместо котлет на новогодний стол
Закуска «Перепелиные ножи» — мой муж просит готовить ее на каждый праздник
Закусочный торт из крекера на праздничный стол за 10 минут: быстро, вкусно, просто
Свинина с бананами — главное блюдо на моем новогоднем столе
Салат «Маркиза» — серьезный конкурент оливье на моем праздничном столе
Салат «Словяночка» — главный салат в год Крысы на моем новогоднем столе
Ингредиенты:
мясо курицы — 260 гр;
чернослив — 100 гр;
грецкие орехи — 50 гр;
яйцо — 3 шт;
огурец — 150 гр;
майонез;
зелень.
Рецепт Салат «Очешуенная бомба»: видео-рецепт
Аппетитный и лёгкий в приготовлении, а главное вкусный салатик с курицей. Это настоящая бомба.

Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентов
Куриное филе 400гр
Сванская соль 1/2 ст.л (для маринада)
Хмели-сунели 1/2ст. л (для маринада)
Соевый соус 50мл
Растительное масло 3ст.л (для жарки)
Пекинская капуста 1шт
Кукуруза консервированная 200гр
Яйцо 4шт
Лук репчатый 1шт
Майонез 100 гр (соус)
Горчица 1/2 ч. л (соус)
Соль по вкусу
Перец по вкусу
spiridonova_svetik Пока без рейтинга30 мин30 мин 102.72
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
Куриное филе нарезать на средние кусочки.
Уложить в глубокую миску, добавить специи и соевый соус.
Убрать на час в холодильник.
Нашинковать пекинскую капусту, размять немного руками.
Яйца нарезать кубиками.
Лук репчатый нарезать полукольцами.
Филе обжарить с двух сторон, до золотистого цвета. Остудить. Нарезать соломкой.
Добавляем в капусту кукурузу консервированную, мясо, яйцо, лук, укроп.
Заправляем майонезом с добавлением горчицы.
Хорошо перемешать. Добавить соль, перец.
Подать, украсив по желанию.
Ключевые слова:
ID: 89202
Рецепт: Салат «Бомба» | Освежающий вкус!
Ингредиенты:
яблоки — 5 шт. ;
грейпфруты — 1 шт.;
курага — 7 шт.;
чернослив — 7 шт.;
мандарины — 2 шт.;
грудка куриная — 1 шт.;
лимон — 1 шт.;
апельсин — 1 шт.;
масло кукурузное — 3 ст.л.
Об этом салате узнала из кулинарного журнала. Решила сделать, и подумала, что на праздничном столе он будет выигрышно смотреться среди майонезных салатов. Ведь в этот салат майонез не добавляется, а заправляется растительным маслом. В этот салат входят различные фрукты и куриное мясо. В общем, разберём рецепт по порядку.
Для салата нам потребуются такие фрукты: яблоки, мандарины, апельсин, грейпфрут, лимон. И сухофрукты: чернослив, курага. А также куриное мясо. Заправлять салат будем кукурузным маслом.
Итак, сухофрукты предварительно замачиваем в горячей воде на 10 мин. Все ингредиенты мы будем нарезать кубиками.
Режем куриное мясо большими кубиками
Мандарины очищаем и нарезаем небольшими кубиками
Апельсин очищаем и нарезаем также небольшими кубиками
Также поступаем с грейпфрутом и лимоном
Яблоки очищаем от кожуры и также нарезаем кубиками
Сухофрукты нарезаем меленькими кубиками
Курагу
И чернослив
Все ингредиенты перемешиваем в большой миске
Заправляем кукурузным маслом (масло можно взять любое – оливковое, подсолнечное, в общем, на свой вкус). Выкладываем в салатницу и подаём на стол.
Салат этот чем-то напоминает фруктовый, но всё же, немножко с другим вкусом. Лимон в салате придаёт небольшую кислинку и практически не чувствуется, так что, не бойтесь что салат будет кислый)) Пикантность придаёт куриное мясо, и в сочетании с фруктами вкус необыкновенно лёгкий и освежающий!! И невероятно вкусный!! На праздничном столе гости в первую очередь накинулись на этот салат))) (майонезные надоедают!). Как я и предполагала, этот салат будет выигрышно смотреться на столе среди тяжелой пищи!! Рекомендую приготовить к любому празднику! Кстати, такой салат подойдёт, тем, кто следит за фигурой или худеет!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
И всех с Новым Годом и Рождеством!))
Время приготовления: PT00h40M30 мин.
Это хороший рецепт?
САЛАТ-БОМБА: Крабы (Креветка) в ананасе
САЛАТ-БОМБА понравился всем, кто его пробовал: Крабы (Креветка) в ананасе
Я не повар, просто люблю вкусно поесть и поэтому умею вкусно приготовить.
Помощь каналу
Подпишись на мой канал МаратАхматов
Простой рецепт очень бомбезного салата из крабовых палочек, креветок, консервированных ананасов, яиц и сыра. Пикантную нотку салату придаёт чеснок. Этот салат с морепродуктами понравился всем, кто его пробовал. Приготовьте и вы!
Благодаря неповторимому вкусу салата, гости обязательно будут просить добавки!
Продукты (на 4 порции)
Яйца отварные — 4 шт.
Крабовые палочки — 200 г
Ананас консервированный — 200 г
Креветки — 200 г (вес указан в неочищенном виде)
Сыр твёрдый — 200 г
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 2 ст. ложки
САЛАТ просто БОМБА! Все будут ПРОСИТЬ этот РЕЦЕПТ салата!
Перед тем как приготовить салат с крабовыми палочками, креветками и ананасами, подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйца заранее отварите вкрутую (в течение 8-10 минут) и остудите.
Креветки для салата берите любые: свежие, замороженные, вареные или консервированные. Я использовал варено-мороженые креветки. Перед приготовлением салата их нужно достать из морозильной камеры, дополнительно проварить в подсоленной воде примерно минутку, затем откинуть на дуршлаг и дать остыть.
1) Крабовые палочки освободите от упаковки, нарежьте кубиками среднего размера и переложите в миску.
2) Варёные яйца очистите от скорлупы. Яйца нарезаем кубиками и Добавляем к крабовым палочкам.
3) Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и тоже добавьте в салат.
4) Консервированные ананасы нарежьте кубиками, переложите в миску к крабовым палочкам, сыру и яйцам.
5) Креветки очистите от панцирей и голов. Мясо креветок добавьте в миску к остальным ингредиентам.
6) Помидор (по желанию)
7) Заправьте ингредиенты салата майонезом и устричным соусом. Добавьте 1-2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс.
8) Перемешайте.
9) Вуаля! Салат с крабовыми палочками, креветками и ананасами готов! К столу его нужно подавать сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Витаминная бомба: овощной летний салат рецепт
14 июля 2020 10:30 Алла Лысак Витаминная бомба: овощной летний салат рецепт
Лето — время насыщать организм полезными витаминами и микроэлементами. Предлагаем попробовать приготовить дома очень вкусный и полезный салат.
Читайте такжеГовяжьи мозги под грибным соусом: рецепт от шеф-повара Салат прост в приготовлении, может использоваться в качестве дополнения к основному блюду, рыбному или мясному.
Ингредиенты:
Морковь 1 шт.,

Капуста 100 г.,

Яблоко 1 шт.,

Огурец 1 шт.,

Сахар и соль по вкусу,

Укроп по вкусу,

Сок лимонный 2 ст. ложки,

Оливковое масло.

Способ приготовления:
Витаминная бомба: овощной летний салат рецепт
1. Шинкуем огурец на терке для приготовления корейских салатов или нарезаем соломкой.
2. Берем капусту и нарезаем тонкой соломкой (тоже можно использовать терку).
Читайте такжеБлины из кабачков: простой рецепт летнего блюда от Ирины Хоменко 3. Морковь нарезаем по вкусу, а яблоко предварительно очищаем от кожуры и вынимает сердцевину, оставляя одну мякоть.
4. Все ингредиенты смешиваем и добавляем немного лимонного сока, чтобы овощи и фрукты не темнели.
5. Добавляем сахар, соль, заправляем салат оливковым маслом.
Готово, приятного аппетита!
Совет!
Читайте такжеБыстрый пирог с вареньем: рецепт для духовки Салат является своеобразным конструктором, вы можете легко убирать ингредиенты, которых нет или они не пришлось по вкусу, и добавлять что-то свое. Салат может стать основой для кулинарных экспериментов и помочь вам найти свою изюминку. Удачи!
Напомним,
САЛАТ-БОМБА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ!ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

Заготовки на зиму делают все хозяйки.Из кабачков можно сделать много вкусных рецептов на зиму и на каждый день.Этот салат просто салат-бомба.Это очень вкусный салат на зиму.Готовится очень просто и быстро- без стерилизации.Этот салат очень похож на лечо. Я думаю этот простой и вкусный рецепт понравится многим.
Смотрите видео САЛАТ-БОМБА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ!ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!И всем приятного аппетита!
*****************************************************************
#салат #рецепт #рецептизкабачков #салатназиму #лечо #заготовканазиму #вкусныйрецепт #салатизкабачков #закуска
**************************************************************
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.
Вот Ссылка для Подачи Заявки: http://join.air.io/ogorod
*************************************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ВЫ НАЙДЕТЕ МНОГО ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИИ О ВЫРАЩИВАНИИ ОВОЩЕЙ,ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ,А ТАКЖЕ КАК СВОИМИ РУКАМИ ОБУСТРОИТЬ ДОМ И САД!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube. com/channel/UC1iymlgInaX3aOqmh4_wXdA
**********************************************************
Смотрите другие мои видео — Выращивание томатов от А до Я https://www.youtube.com/playlist?list=PL0xvSfWR74l8u3_Tecyrgb5ux2vxNIMg-
*****************************************************************
ВСЕ ВИДЕО О ВЫРАЩИВАНИИ КАБАЧКОВ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL0xvSfWR74l-CO8Hltav1GRvJGGSg9_Dt
******************************************************
Смотрите другие мои видео о выращивании капусты «Капуста от А до Я» https://www.youtube.com/playlist?list=PL0xvSfWR74l90y0X—IBwP17DtrmrtQh6
******************************************************
Смотрите другие мои видео о выращивании клубники https://www.youtube.com/playlist?list=PL0xvSfWR74l-7wUAXZRyc6VjsaOnv4nKn
********************************************************************
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ВИДЕО О ВЫРАЩИВАНИИ ОГУРЦОВ «ОГУРЦЫ ОТ А ДО Я » https://www.youtube. com/playlist?list=PL0xvSfWR74l_6PZo1t95JfvNS8kKYalPB
*****************************************************************
Салатик «Вкусовая бомба» — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
0,5 шт. 2 шт.
1 шт. 3 шт.
0,5 шт. 1 ст. л.
3 ст. л.
Винный уксус белый
1 ст. л.
1 ч. л.
Описание рецепта — Салатик «Вкусовая бомба»:
Невероятное сочетание ингредиентов салатика на каждый день ! Бомба вкусов и ароматов. 💣💣💣
Салатик «Вкусовая бомба»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
61
килокалория
Шаг 1:
0,5 шт.
2 шт.
1 шт.
Капусту нашинковать , морковь порезать длинными полосками , перец мелко порубить . Регулируйте по количеству перца исходя из того , на сколько острые блюда вы любите !
Шаг 2:
Имбирь (3-4см) натрите на крупной тёрке. Сушенный здесь не пойдёт, у них совсем разные ароматы и свойства. Лук порежьте по диагонали на куски в 3 см.
Шаг 3:
1 ст. л.
3 ст. л.
Винный уксус белый
1 ст. л.
1 ч. л.
Соедините в чаше сахар (1 ст.л.), соевый соус (3 ст.л.), уксус (1 ст.л.) и кунжутное масло (1 ч.л.), хорошо перемешайте. Уксус можно взять любой (5-7%), но с белым винным будет вкуснее всего, следом идёт яблочный и дальше лучше вообще отказаться, если этих нет. Рекомендую найти хороший уксус, он всегда пригодится на кухне, тем более скоро лето — пора салатов. С кунжутным маслом та же история, если нет, пропустите этот ингредиент. Замените оливковым или любым другим . Но если купите и попробуете — никогда не забудете этот вкус. Также в данный салат можно добавить отварную курицу или креветки и всё, что угодно (мясо, другая птица, даже тунца). Этот салат восхитителен !
Простые секреты хорошего салата
Не всегда можно есть то, что хочется. Это одна из суровых истин взрослой жизни, усиливающаяся с каждым годом. С возрастом наши диеты должны меняться, если мы хотим оставаться такими же, или, по крайней мере, если мы хотим оставаться относительно похожими.
С тех пор, как я начал писать о еде и кулинарии, мне пришлось внести некоторые коррективы в свой рацион. Одна вещь, которая застряла у меня в голове, была идея Майкла Поллана, реформированного вегана, который посоветовал нам в основном есть то, что происходит из земли.Вот почему я теперь закапываю каждый пакетик Doritos у себя во дворе, прежде чем вдохнуть их.
В некотором роде, что-то вроде здорового, есть смысл попробовать и в основном есть растения. В конце концов, растения действительно полезны, так как они богаты витаминами, минералами и клетчаткой! Или, по крайней мере, растения состоят в основном из воды, что тоже здорово для вас, если вы не гремлин.
Итак, последние несколько лет я каждый день ела на обед вегетарианский салат. Иногда это бывает очень просто: большая миска рукколы сбрызнута оливковым маслом и соевым соусом.Иногда это что-нибудь более модное, скажем, от Sweetgreen или Chop’t. Конечно, бывают дни с читерством Chipotle (клянусь, я заказал коричневый рис), а иногда, когда я еду на работу, одна мысль о бежевом салате в аэропорту заставляет меня вздрагивать и поворачиваться в сторону холодильника для сэндвичей. Дело в том, что я всегда стараюсь засовывать туда что-нибудь полезное во время обеденного перерыва.
Когда все сделано правильно, салаты могут быть отличными. Во время недавнего ужина в Майами в популярном месте SLS Brickell, Fi’lia, последнем закуске от обладателя награды Джеймса Берда Майкла Шварца, я заказал салат «Цезарь», старого и надежного друга, к которому я давно не навещал.
Но эта итерация была чем-то другим, продуманным и неожиданным: официант выкатил сделанную на заказ деревянную тележку и припарковал ее рядом с нашим столом. Острый соус был приготовлен с нуля в деревянной миске, а чесночные гренки поджаривались на сковороде сбоку тележки, из-за чего в воздух поднимались клубы ароматного дыма. Копья ромэна и листья радиккио были аккуратно обработаны эмульгированной заправкой, и все это посыпалось дождем сбритым пармезаном реджано.Само по себе это был незабываемый пир, достаточный для полноценной трапезы.
«Салат важен для моей семьи», — сказал мне Шварц несколько дней спустя. «Я думаю, что некоторые посетители в какой-то степени не обращают внимания на салаты, а некоторые шеф-повара их опровергают. Повара никогда не захотят работать с яслями или салатниками. И это всегда была моя любимая станция на кухне ».
Для домашнего повара, пожалуй, самое лучшее в салатах — это то, что их можно бесконечно настраивать.На самом деле нет неправильного сочетания ингредиентов, и пока вы соблюдаете несколько простых правил, вы можете готовить отличные салаты ночь за ночью.
Когда я спросил Шварца о его секрете великолепного салата, ему сразу пришло в голову одно слово: «Сдержанность. Используйте пару ингредиентов и делайте это просто — это своего рода моя философия не только в еде, но и в жизни. В частности, салат — дело тонкое. Я думаю, дело в простоте и сдержанности, и, конечно же, действительно важны пропорции, а не переодевание ингредиентов.
Итак, вот мои правила приготовления простого убийственного салата, который вы можете смешивать, когда и как хотите.
1. Все начинается с зелени. Мне, как правило, нравится мой характер с некоторым характером — думаю, я предпочитаю Майкла Шеннона Кристофу Вальцу — поэтому я обычно выбираю либо рукколу (которая имеет немного острый вкус), либо капусту, либо даже эндивий. Или, если мне больше нравится вальс, я выберу ромэн или весенний микс. «Мне очень нравятся некоторые радио и тревизо, — говорит Шварц.«Мне нравится эта яркая, хрустящая, горькая комбинация, а затем я готовлю салат из чего-нибудь сладкого, чтобы контрастировать с ней». Знаешь, ты, просто помни, что тебе не нужно смириться с тем, что всю оставшуюся жизнь ты ешь салат айсберг, как эти зануды.
2. Все эти вышеупомянутые зелени объединяет то, что они относительно сытные салаты, устойчивы к любым приправам. Вымойте и высушите по горсти салата для каждого человека. Если я использую капусту или твердый лист, мне нравится массировать их, а затем немного нарезать, что делает их более изысканными и облегчает их употребление.
Bomb Egg Salad
16 июля 2020 г. Amanda Munden
Ну привет друзья!
Это было давно. Я надеюсь, что вы не только выживаете, но и находите способы провести лето в условиях пандемии. Для меня это поиск крошечных моментов, таких как утренняя медитация и йога (так рано, но так необходимо!) Или полчаса после того, как моя дочь дремлет, когда она вся кружится и хихикает. Жизнь может быть довольно пагубной, если я не буду осторожен, чтобы замедлить, правильно решить свои проблемы и найти здоровые способы их решения.Я заметил одну вещь: когда я дома с дочерью, я редко останавливаюсь посреди дня, чтобы приготовить себе обед.
Кто-нибудь еще?
Я обычно беру фрукт или быстрый протеиновый батончик. Не абсолютная катастрофа, но я мог бы сделать лучше. Я стараюсь прилагать больше согласованных усилий, чтобы позволить кухне или дому стать развалиной, прекратить то, что я делаю, и сесть, чтобы интуитивно поесть и насладиться едой, не думая о следующем. Это непросто, но так приятно!
Этот яичный салат — идеальный летний обед, легкий, полный протеина и просто бомба.
Buen provcho, и, если вы читаете это, не забудьте купить Pasilla Chile Magic!
Аманда
Салат с яйцом бомба
Автор: gouramanda
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 мин
Общее время: 20 минут
Обслуживает: 4-6
Состав
8 яиц
1/2 стакана майонеза или веганеза
3 столовые ложки хорошей дижонской горчицы
горсть нарезанного укропа
1 столовая ложка каперсов и немного сока
1 чайная ложка морской соли
1/2 чайной ложки измельченного черного перца
1/2 чайной ложки копченой паприки (pimentón)
1/2 чайной ложки порошка чили (например, Vecina’s Pasilla Chile Magic)
Инструкции
Приготовьте яйца, поместив в большую кастрюлю с водой, доведите до кипения, затем выключите огонь и накройте крышкой на 6-8 минут (меньше для более вареного желтка, больше для более твердого… Я предпочитаю меньше.)
Тем временем смешайте в миске оставшиеся ингредиенты. Очистить яйца и очень крупно нарезать. Добавьте к смеси майонеза и взбивайте до полного смешивания.
Подавать с зеленью салата или в бутерброде. Или прямо из контейнера, стоя перед холодильником. 🙂
3.2.2708
Салат Flavor Bomb
Обновлено / Четверг, 19 ноя 2015 12:40
Если вам когда-либо требовалось доказательство того, что что-то невероятно вкусное можно приготовить за очень короткое время, тогда этот салат — то, что вам нужно! Это маленькое блюдо, наполненное острым жаром от чоризо и солеными кальмарами из халлуми, полно чудесных вещей, которые не оставят вас равнодушными, даже если у вас очень мало времени, чтобы приготовить ужин.Ускорьте этот рецепт, купив покрасневшие на солнце помидоры, вместо того, чтобы жарить их самостоятельно.
Ингредиенты
300 г помидоров черри, нарезанных пополам
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
100 г колбасы чоризо, нарезанная кусочками
200 г сыра халлуми, нарезанная ломтиками толщиной 1 см
Сок ½ лимон
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
Морская соль и черный молотый перец
1 салат Бэби Джем, отдельные листья
200 г нута, осушенного и промытого
½ красного лука, очищенного и мелко нарезанный
Метод
Разогрейте духовку до 200 ° C (400 ° F), газовая отметка 6.Бросьте помидоры в немного оливкового масла и бальзамического уксуса и поместите в форму для запекания. Запекайте в духовке около 35 минут, пока они не сузятся и не станут карамелизированными.
Тем временем обжарьте чоризо в сковороде на сильном огне до тех пор, пока диски не станут шипящими и окрашенными. Достаньте их из кастрюли шумовкой и выложите на тарелку, застеленную кухонной бумагой. Сохраните масло, полученное чоризо на сковороде.
Поставьте сковороду обратно на огонь. При необходимости добавьте каплю оливкового масла и обжарьте ломтики халлуми с обеих сторон до золотистого цвета.
Чтобы приготовить заправку для салата, налейте в миску лимонный сок, затем добавьте яблочный уксус и чеснок. Приправить морской солью и молотым черным перцем и взбить венчиком.
В большой миске смешайте листья салата Baby Gem с заправкой, нутом, чоризо и красным луком и переложите на сервировочные тарелки. Сверху выложите ломтики халлуми и жареные помидоры черри и сразу подавайте.
Рецепт вегетарианского салата из пасты — легкое приготовление Сандры
Простой, вкусный и легкий вегетарианский салат из вегетарианской пасты красочен и идеально подходит для предстоящих летних дней, сезона гриля и обедов.
Моя семья любит этот вегетарианский салат из пасты, и я часто его готовлю, особенно когда мы собираемся всей семьей.
Для тех из вас, кто впервые посещает мой блог, я должен сказать вам, что мы только что перешли на новую платформу, поэтому все выглядит немного не по себе, пустым и неорганизованным.
Чтобы все исправить, отрегулировать изображения, рецепты и снова подключиться к миру социальных сетей, потребуется огромное количество времени и усилий.
В настоящее время около 90% рецептов в моем блоге выглядят забавно, с множеством перекрывающихся изображений.
Я сократил штат до 500 рецептов, некоторые в процессе потеряли. Я считаю, что зафиксировал около 40 рецептов и с таким количеством картинок.
Как я уже сказал, на то, чтобы все исправить, уйдет вечность. Я надеюсь, что вы, ребята, поймете и все равно посетите мой блог. Когда все, наконец, будет сделано, мой сайт станет потрясающим.
Ознакомьтесь с моими идеями рецептов вкусных салатов
Конечно, если у вас есть какие-либо предложения или запросы рецептов, не стесняйтесь спрашивать меня в комментариях или по электронной почте (secooking @ gmail.com)
Большое спасибо за понимание, поддержку и любовь!
Сандра
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 8 минут
Общее время: 18 минут
Простой, вкусный и легкий вегетарианский салат из макарон красочный и идеальный для предстоящего лета дни, сезон гриля и обеды.
Ингредиенты
Пачка 1 фунт Макаронные изделия; фарфалле, макароны, ригатони и др.
1/2 английского огурца, нарезанного кубиками
2 болгарских перца, нарезанных кубиками
1 / 4-1 / 2 красного лука, нарезанного кубиками
1 чашка черных оливок, нарезанных ломтиками
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
Винегрет:
8 столовых ложек 1/2 стакана оливкового масла
3 столовых ложки белого или красного винного уксуса
1 столовая ложка лимонного сока лучшего из спелых лимонов
1 столовая ложка орегано
1 чайная ложка кошерной соли или по вкусу
1/2 чайной ложки молотого Черный перец
1 1/2 чайной ложки сахара
Инструкции
Сначала смешайте заправку для винегрета и отложите до полного растворения сахара.Для любой заправки используйте банку с приталенной крышкой. Все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты в банку, закрыть ее крышкой и встряхнуть.
Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и промойте под холодной водой, пока они не остынут. Для салата из пасты вы всегда моете макароны под холодной водой.
Нарезать кубиками все овощи.
Вылейте половину винегрета на холодную пасту и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
Добавьте овощи в емкость для макарон и перемешайте все вместе.
Вылейте оставшуюся часть винегрета и снова перемешайте пасту с салатом, чтобы все покрыть.
Возможно, вам придется добавить дополнительное количество оливкового масла и / или уксуса, чтобы получить желаемую консистенцию, потому что некоторым из вас оно нравится более сочным.
Примечания
У меня остались перцы каждого цвета, поэтому я использовал 4 разных сладких перца: 1/2 красного, 1/2 зеленого, 1/2 желтого, 1/2 оранжевого. Поскольку у каждого из них действительно разный вкус, вкус был феноменальным. Если вы можете купить по одному кусочку каждого из них и просто разрезать пополам и нарезать кубиками только половину для салата, а остальное использовать для чего-то еще, например, жаркого, фахитаса, жареных овощей, омлета, другого салата и т.
В этот салат можно добавить сыр фета или даже сыр моцарелла. Это не повредит, но на вкус просто так восхитительно.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Салат ниндзя по губам — бомба-задница — Мария Виал
Жизнь прекрасна. Ага, рад.
Однако в последнее время все радости находили меня лицом вниз в салат-баре Whole Foods слишком много раз.Мне довольно сложно оправдать затраты на еду, которую было бы так легко приготовить.
Есть одно восхитительное блюдо, которым я всегда накрываю дно моей ужасной миски цвета морской волны. Я искренне жажду этого салата, но с трудом перевариваю название: САЛАТ ДЕТОКС.
Почему люди чувствуют необходимость использовать такие слова, как детокс, диета, без чувства вины при названии продуктов питания? Теперь я понимаю, что виноват в том, что делал то же самое в прошлом. (На самом деле, некоторые из этих рецептов могут быть перечислены на этом самом веб-сайте … время редактировать.)
Почему меня так раздражает мысль о том, что еда не может быть просто восхитительно привлекательной и полной аромата для нашего слюноотделения во рту. Она должна проявлять себя во имя диеты, здоровья и лишений. Не круто в моей книге.
Кажется, нам больше не нужна помощь, чтобы сделать еду пугающей, запутанной, дьявольской и тусклой. На самом деле нам нужна помощь, так это получение удовольствия от еды, потому что она несладкая, вкусная, заряжает энергией наше тело и подпитывает нашу душу. Черт возьми, этот образ мыслей о еде.
Итак, я решил создать побочный продукт своего любимого «салата детоксикации», улучшив его содержание и дав ему самое нелепое имя, которого он заслуживает.
Я также не решаюсь сказать вам, насколько это круто для вас, но вы это знаете. Так что я избавлю вас от всех деталей «пробиотики, хелатирующие вещества, белок, полезный жир, полезные для тела», которые, как вы можете предположить, получить из рецептов, которыми я делюсь.
САЛАТ НИНДЗЯ С БОМБАМИ НА ГУБЫ
Ингредиенты
1 головка цветной капусты
1 головка брокколи
1/2 пучка петрушки
6 больших тертых морковок
1 чашка сырых семян подсолнечника
1 чашка изюма
2 столовых ложки изюма
2 ст.л.
2 ч.л. морской соли
1 стакан квашеной капусты Bubbie
Хлопья из водорослей
Крупный черный перец по вкусу
Указания
1.Брокколи, цветную капусту и петрушку мелко нарезать. Поместите в большую сервировочную миску.
2. Добавьте тертую морковь, яблочный уксус и морскую соль.
3. Чистыми руками массируйте ингредиенты вместе, пока они не станут влажными.
4. Добавьте квашеную капусту Бабби, семечки, изюм и черный перец.
5. Перемешайте щипцами для салата и подавайте.
СОВЕТЫ
— Храните салат в холодильнике до 4 дней.
— Сверху посыпьте свежей овечьей фетой или крошками из козьего сыра прямо перед подачей на стол.
— Подавать с нарезанным авокадо или заправкой из сырого тахини.
Вальдорфские салаты жирные бомбы | Блог KetoDiet
Подписывайтесь на нас 136,0k
Рецепт этого вкусного вальдорфского салата из жировых бомб — рецепт из моей новой поваренной книги «Сладкие и соленые жирные бомбы»! Я хочу поблагодарить всех, кто сделал предварительный заказ на мою кулинарную книгу. Это было бы невозможно без вашей потрясающей поддержки!
Я потратил несколько месяцев на создание и тестирование жировых бомб и включил более 100 лучших рецептов с низким содержанием углеводов и кето.Я должен признать, что было нелегко придумать столько толстых бомб, и я очень доволен результатом! Самой сложной частью были рецепты пикантных блюд.
Что такое жирные бомбы?
Жирные бомбы — это закуски с высоким содержанием жиров, низким содержанием белка и углеводов, поэтому они идеально подходят для низкоуглеводной диеты. Вот как вы можете включить их в свою здоровую низкоуглеводную диету:
Для увеличения потребления жиров и достижения целевых показателей по макроэлементам.По крайней мере 80% калорий в рецептах в этой кулинарной книге поступают из жиров, что делает их идеальными, когда вам нужно увеличить потребление жиров, не превышая целевого уровня белков и углеводов.
Когда у вас нет времени готовить и вам нужен быстрый источник энергии.
Используйте их в качестве перекусов до или после тренировки вместо «обычных» закусок с высоким содержанием углеводов.
Наконец, жирный пост вместе с другими продуктами, подходящими для этой диеты.
Что внутри моей Поваренной книги Fat Bomb
Более 100 кето, палео и первичных рецептов.Более 80% рецептов уникальны, и их нет в моем блоге или в моих приложениях.
Рецепты легко приготовить из небольшого количества ингредиентов, а некоторые подходят для путешествий.
13 основных ингредиентов, включая ореховое, кокосовое и семенное масло, а также домашний темный (и белый !!) шоколад.
43 сладких жирных бомбы, включая трюфели, батончики, кору, помадку и многое другое.
15 замороженных жирных бомб, также известных как ледяные бомбы.
11 жидких жирных бомб, включая горячий белый и черный шоколад, кето-кофе и несколько рецептов смузи с высоким содержанием жира, которые достаточно питательны, чтобы их можно было считать полноценными блюдами.
20 пикантных жирных бомб, включая закуски и даже пару полноценных блюд.
Большинство сладких жирных бомб, а также некоторые пикантные жирные бомбы не содержат молочных продуктов. Некоторые рецепты также не содержат орехов.
Как сделать жирные бомбы вальдорфского салата
Есть только одно занятие, когда на вашей кухне прячутся орехи пекан, сыр и зеленые яблоки. Сделайте эти маленькие жировые бомбы без сахара!
По этому рецепту получается 6 обычных толстых бомб, или вы можете сделать 8-10 маленьких толстых бомб.Вот как шаг за шагом приготовить эти вкусные сырные шарики размером с укус.
0 дней, 0 часов, 30 минут
Практическое занятие
10 минут Всего 40 минут
Размер порции жирная бомба
Информация об аллергии на жировые бомбы Waldorf Salad
✔ Без глютена
✔ Без яиц
✔ Без паслена
✔ Без свинины
✔ Без кокоса
✔ Без рыбы
✔ Без моллюсков
Пескатарианский
Вегетарианский
Пищевая ценность (на порцию, жирная бомба)
Чистые углеводы2.5 грамм
Белок4,5 грамм
Жир19,3 грамм
Калорий194 ккал
Калорий из углеводов 5% , белков 9% , жиров 86%
Всего углеводов4 граммов Клетчатка1,4 граммов Сахаров2 граммов Насыщенных жиров 7,7 граммов натрия192 мг % RDA) Магний19 мг (5% RDA) Калий111 мг (6% EMR)
Ингредиенты (для изготовления 6 жирных бомб)
¹/₃ стакана + 1 столовая ложка жирного сливочного сыра комнатной температуры (85 г / 3 унции)
2 столовые ложки несоленого сливочного масла или топленого масла при комнатной температуре (28 г)
¹/₂ стакана покрошенного голубого сыра (65 г / 2.3 унции)
¹/₂ маленькое зеленое яблоко, нарезанное мелкими кубиками (60 г / 2,1 унции)
¹/₄ ч.л. чесночного порошка
¹/₄ ч.л. лукового порошка
2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока или зеленого лука (5 г)
Морская соль и перец по вкусу
²/₃ чашки (70 г) пеканов или грецких орехов, крупно нарезанных
Инструкции
В миске смешайте сливочный сыр и масло или измельчите в кухонном комбайне до получения однородной массы.
Добавьте измельченный сыр с плесенью, яблоко, чесночный порошок, луковый порошок и чеснок. Перемешайте. Приправить солью и перцем. Поставьте в холодильник на 20-30 минут или до застывания.
Используя большую ложку или совок для мороженого, разделите смесь на 6 шариков. Обваляйте каждый шарик в орехах пекан. Наслаждайтесь сразу же или храните в герметичном контейнере на срок до 1 недели.
Расщепление питательных веществ (на порцию, жирная бомба)
Яблоко Порошок чеснока , специи11 Соль, розовая гималайская соль Пешки
Чистые углеводы Белок Жир Калории
Сливочный сыр, мягкий (полножирный)
0.5 г 1 г 4 г 35 ккал
Сливочное масло несоленое, травяного откорма
0 г 0 г 3,8 г 34 ккал
1,1 г 0 г 0 г 5 ккал
Луковый порошок, специи
0,1 г 0 г 0 г 0 ккал
0.1 г 0 г 0 г 0 ккал
Зеленый лук свежий
0 г 0 г 0 г 0 ккал
0 г 0 г 0 г 0 ккал
Сыр голубой
0,3 г 2,3 г 3,1 г 38 ккал
0.5 г 1,1 г 8,4 г 81 ккал
Всего на порцию, жирная бомба
2,5 г 4,5 г 19,3 г 194 ккал
Подписывайтесь на нас 136,0k
Блог
Рецепты
Закуски
Уолдорфский салат Fat Bombs
Блог
Рецепты
Вегетарианский
Вальдорфский салат Fat Bombs
Блог Кебето
Блог Салат Кето
Блог
Продукты и рестораны
Жирные бомбы для салата Уолдорф
Блог
Рецепты
Жирные бомбы Вальдорфского салата
Блог
Мартина Слайерова 9
Салат Додорф 9065 рецепт приготовления? Поделитесь этим с вашими друзьями!
Лучшие кето-легкие рецепты
Лучшие кето-вегетарианские рецепты
Лучшие кето-рецепты с очень низким содержанием углеводов
Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!
Рецепт лучшего фруктового салата
Я люблю этот рецепт фруктового салата .Из всего, что я запомнил и чем наслаждался во время отпуска, мне нравится фруктовый салат, который моя мама готовит каждый год.
Мне не терпится разделить эту праздничную традицию со своими детьми. В основном я люблю этот фруктовый салат, потому что он более чем вкусный — он просто фантастический. Из него получится отличный десерт, который немного полезнее пирога … или отличный завтрак утром большого дня или несколько дней после него … или отличная закуска в выходные, если вы не чувствуете еще одного оставшегося бутерброда с индейкой.В общем, это мой самый любимый и самый разнообразный пункт в моем меню на День Благодарения.
Но это еще не все. Приготовление фруктового салата стало для моей семьи способом собраться вместе в начале праздника, может быть, за день или два заранее для тех, кто путешествует, и мы вместе делаем фруктовый салат. Даже если мы просто делаем это накануне вечером, в доме всегда больше людей нарезают фрукты, чем поможет приготовить какое-либо отдельное блюдо на обед в День Благодарения.Мне действительно кажется, что каждый из нас вкладывает в салат немного себя, и то, что мы получаем от него, — это больше, чем просто гарнир или десерт — это частичка всеобщей любви. И позвольте вам сказать — вкусно!
Итак, можно мне барабанную дробь, пожалуйста…
Вот что вам нужно, чтобы приготовить лучший фруктовый салат, который вы когда-либо ели:
Несколько членов семьи, каждый вооруженный ножом, разделочной доской и улыбкой.
3-5 бананов
1 лимон
3-5 красных яблок
3-5 зеленых яблок
1 фунт.Предпочтительно виноград, без косточек, или выкапывайте семена сами — или поручите это кому-нибудь
1 большая банка мандаринов (в 100% соке, пожалуйста)
1 большая банка измельченных ананасов (убедитесь, что они измельчены, а не нарезаны кубиками)
1 маленькая банка вишен ИЛИ 10 ягод клубники (на самом деле это просто для цвета, так что, если вы ненавидите их, просто оставьте их без присмотра)
1 стакан сахарного песка
С большим смехом, вот что вам нужно сделать, чтобы собрать этот потрясающий фруктовый салат:
Попросите каждого члена семьи нарезать назначенный им фрукт на кусочки размером 1/4 дюйма (банан, яблоко, виноград, вишня, клубника — но не лимон или консервированные фрукты).Цель состоит в том, чтобы сделать кусочки достаточно маленькими, чтобы на ложку попадало по чуть-чуть каждого фрукта, когда он попадает в рот.
Перелейте все в очень большую, желательно пластиковую миску и периодически выдавливайте немного лимона, пока продолжается измельчение. Пожалуйста, перемешайте, посыпав лимоном, чтобы он равномерно распределился, особенно по бананам.
Пока все эти ребята нарубают, вылейте мандарины и ананасы в небольшой дуршлаг, чтобы они высохли.После того, как слейте воду, измельчите апельсины на кусочки пюре и убедитесь, что ананас полностью раздавлен. Опять же, цель — крошечные кусочки, чтобы мы могли откусить все одной ложкой.
Смешайте все вместе, включая сахар.
Лучше, если у вас будет одна маленькая миска для всех, кто будет готовить измельчение, но вкус также улучшится в геометрической прогрессии за ночь, так что вам стоит попробовать еще раз утром. Может со взбитыми сливками…
Состав
Несколько членов семьи, каждый вооруженный ножом, разделочной доской и улыбкой.
3-5 бананов
1 лимон
3-5 красных яблок
3-5 зеленых яблок
1 фунт винограда, желательно без косточек, или выкопайте семена сами — или поручите это кому-нибудь
1 большая банка мандаринов (в 100% соке, пожалуйста)
1 большая банка измельченных ананасов (убедитесь, что они измельчены, а не нарезаны кубиками)
1 маленькая банка вишни ИЛИ 10 клубник (это просто для цвета, так что, если вы ненавидите их, просто оставьте их в стороне)
1 стакан сахарного песка
Инструкции
Попросите каждого члена семьи нарезать назначенный им фрукт на кусочки размером 1/4 дюйма (банан, яблоко, виноград, вишня, клубника — но не лимон или консервированные фрукты).Цель состоит в том, чтобы сделать кусочки достаточно маленькими, чтобы на ложку попадало по чуть-чуть каждого фрукта, когда он попадает в рот.
Перелейте все в очень большую, желательно пластиковую миску и периодически выдавливайте немного лимона, пока продолжается измельчение. Пожалуйста, перемешайте, посыпав лимоном, чтобы он равномерно распределился, особенно по бананам.
Пока все эти ребята нарубают, вылейте мандарины и ананасы в небольшой дуршлаг, чтобы они слились.После того, как слейте воду, измельчите апельсины на кусочки пюре и убедитесь, что ананас полностью раздавлен. Опять же, цель — крошечные кусочки, чтобы мы могли откусить все одной ложкой.
Смешайте все вместе, включая сахар.
Лучше, если у вас будет одна маленькая миска для всех, кто будет готовить измельчение, но вкус также улучшится в геометрической прогрессии за ночь, так что вам стоит попробовать еще раз утром. Может со взбитыми сливками…
Информация о пищевой ценности:
Выход: 15 Размер порции: 1 чашка
Количество на приём: Калории: 199 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 13 мг Углеводы: 52 г Волокно: 5 г Сахар: 41 г Белки: 1 г
Ням!
.

Чистые углеводы	Белок	Жир	Калории
Сливочный сыр, мягкий (полножирный)
0.5 г	1 г	4 г	35 ккал
Сливочное масло несоленое, травяного откорма
0 г	0 г	3,8 г	34 ккал
1,1 г	0 г	0 г	5 ккал
Луковый порошок, специи
0,1 г	0 г	0 г	0 ккал
0.1 г	0 г	0 г	0 ккал
Зеленый лук свежий
0 г	0 г	0 г	0 ккал
0 г	0 г	0 г	0 ккал
Сыр голубой
0,3 г	2,3 г	3,1 г	38 ккал
0.5 г	1,1 г	8,4 г	81 ккал
Всего на порцию, жирная бомба
2,5 г	4,5 г	19,3 г	194 ккал

Селедка – не только соленая или пряная рыба, которая очень хороша с картошечкой и квашеной капустой. Мы привыкли, что такое блюдо подают под водочку к праздничному столу.

А вот вариации на тему сельди, приготовленной в мультиварке, не оставят равнодушными любителей рыбы в любой интерпретации. Да и те, кто остается равнодушным к морепродуктам, откроют для себя новые вкусовые горизонты.

Как только услышите звуковой сигнал – можете сервировать стол и приглашать всех к ужину.
Рецепты просты до безобразия, но блюдо получается очень нежным, сочным и ароматным.

Подавать можно с тушеными овощами, отварным картофелем или просто с хлебом. Выложите на тарелку, присыпьте мелко нарубленной зеленью и взбрызните соком лимона.

Сельдь с овощами – прекрасное блюдо для тех, кто следит за здоровьем и старается разнообразить рацион полезными и вкусными продуктами. Известные рецепты приготовления дают возможность выбрать именно тот, который больше понравится.

Мультиварка — помощница в консервировании. Не перестаю удивляться возможностям своей мультиварки. 7 часов тушения рыбы, а кусочки остались целыми, не превратились в кашу, хотя косточки стали настолько мягкими, что совершенно не чувствуются во время еды. Вместо сельди можно использовать и другую рыбу.

Если рыба нежирная, то перед приготовлением в мультиварку нужно влить 100 мл растительного масла. Рыбу в горячем виде можно закатать в банки, но я предпочитаю готовить её тогда, когда появляется в этом необходимость. Так безопаснее и вкуснее.

Если вы являетесь счастливым обладателем такого полезного кухонного девайса, как мультиварка, вам очень повезло: в ней можно легко приготовить даже сложные блюда, а свободное от стояния у плиты время всегда можно потратить с пользой, например, съездить на рыбалку!

Сельдь — лидер по части полезных омега-кислот и витаминов среди океанической рыбы. Она может сравниться в полезности разве что с тунцом и скумбрией. При этом, наловить ее можно и на побережье наших морей. Использовать сельдь можно даже при составлении меню детского или спортивного, для тех, кто придерживается диеты по показаниям здоровья или в погоне за красивой фигурой. Именно для всех вышеперечисленных едоков подойдет наш рецепт селедки в мультиварке на пару.

Селедку необходимо почистить: отрезаем голову, аккуратно делаем надрез вдоль брюшка и вытягиваем внутренности. Вырезаем хвостовой, спинной и анальные плавники, после чего промываем тушки под проточной водой, чтобы изнутри вымылась вся кровь. Из внутренностей вытягиваем молоки или мешочки с икрой и тоже промываем.

Самый простой рецепт, как приготовить селедку в мультиварке, не требует даже использования специй, но в этом случае сложно ожидать от блюда особого вкуса, так что мы все-таки используем самые обычные соль и перец. Натираем ими тушки изнутри и снаружи, после чего внутрь брюшка снова закладываем молоки или икру.

Мультиварку ставим на режим «приготовление на пару» или «варка на пару». Внутрь чаши вливаем пару стаканов очищенной воды. Селедку укладываем в емкость для приготовления на пару или подходящее по размеру сито, которое можно установить внутрь мультиварки. Запускаем таймер на 10-15 минут, накрываем крышкой и ждем. Пока, как раз можно нарезать укроп, приготовить легкий салат на гарнир или сварить кашу. Кстати, не забудьте почитать свежие статьи на «Все о Рыбалке!».

Некоторые любители простых решений еще не знают, как приготовить селедку в мультиварке вместе с гарниром. Но мы раскроем секрет вкусного и простого блюда, в котором селедка будет сочетаться с ароматным овощным рагу. А для его приготовления нужны:

Половину овощей откладываем в сторону. В чашу мультиварки наливаем масло, укладываем лавровые листы. Насыпаем в чашу половину овощей, слегка посыпаем солью. На овощную подушку выкладываем кусочки селедки, а затем укрываем их оставшейся частью овощной смеси. Вливаем воду и запускаем режим «Тушение». Было бы идеально, если у вашего устройства есть функция герметизации крышки — тогда селедка в мультиварке будет тушиться, как в автоклаве. Ставим таймер на 1,5 часа, и можем отвлечься на свои дела. А когда пройдет указанное время, в мультиварке будет готово очень вкусное блюдо, которое можно будет использовать для ужина или обеда, давать детям, ведь кости в селедке просто растают.

Селедочка… С характерным ароматным вкусом и запахом, знакомая каждому из нас, и безусловно, нет человека, равнодушного к этому продукту. Существуют различные рецепты с участием этой рыбки – кто-то предпочитает есть ее соленой, или в вареном виде, кто-то любит жаренную рыбку. А мы сегодня приготовим тушеную сельдь в мультиварке с овощами, блюдо получится не только вкусное, но и полезное, поскольку мы выберем щадящий способ приготовления – тушение. Новенькие рецепты — это всегда хорошо!

В сельди содержится 20 % легкоусвояемого белка, большое количество кальция, натрия, калия, цинка, йода, фтора. Не рыбка, а целая кладезь витаминов! Это жирная рыба, но жиры, содержащиеся в ней, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, а так же полезны беременным и кормящим матерям.

Тушки сельди	— 2 шт.
Морковь	— 2 шт.
Лук	— 2 шт.
Картофель	— 3-4 шт.
Вода	— 1 мультистакан
Специи	— по вкусу
Свежая петрушка и укроп	— по вкусу
Растительное масло	— немного

Включаем режим «Жарка» или «Выпечка» на мультиварке, пока чаша разогревается, шинкуем репчатый лук крупными тонкими полукольцами. На дно чаши наливаем подсолнечное масло и закладываем половину нарезанного лука, обжариваем 10 минут, до появления золотистого цвета.

У рыбы весьма специфический запах, и чтобы его приглушить, приправляем по вкусу — для рыбы подойдут черный перец, лавровый лист, перец «чили», тимьян, горчица. Если не уверены в сочетании приправ — можно купить уже готовые приправы для рыбы, и лучше всего покупать приправы в стеклянных тарах, они качественнее и ароматнее, чем их «собратья» в бумажных пакетиках.

На сельдь укладываем оставшиеся овощи. Если осталась еще рыба — выкладываем ее поверх овощей, заливаем воду, закрываем крышку мультиварки, и активируем режим «Тушение». Время готовки выставляем – полтора часа. Вот они – рецепты в мультиварке: не нужно стоять над плитой, следить за селедкой, ведь ее легко пересушить на сковороде.

После звукового сигнала отключаем мультиварку, открываем крышку, насыпаем мелко нарезанную свежую зелень, и снова закрываем на полчаса, чтобы наша сочная селедочка напиталась запахом зелени.
По истечении времени, раскладываем сельдь на овощной подушке по тарелочкам, и наслаждаемся! Исходное блюдо получилось ароматным и наваристым, с густой подливой.

Для тех, кто соблюдает диету, рыбку, приготовленную по нашему рецепту, лучше кушать в обед, так как сельдь на подушке из овощей получается довольно жирной — около 400 калорий на одну порцию.
Соотношение белков, жиров и углеводов составляет 16:17:1.

Хозяйке на заметку: если боитесь, что после приготовления нашего блюда я предстоит еще долго отмывать мультиварку от характерного запаха рыбы, не спешите отказываться от идеи приготовить селедочку!
Неприятный запах легко уберется с помощью обычной соды. Просто тщательное промойте чашу мультиварки, съемную часть крышки и клапан с помощью раствора соды, и от запаха не останется и следа!
И вы снова открыты для кулинарных подвигов! Вкусных побед!

Вопреки сложившимся стереотипам, сельдь вкусна не только в соленом виде, но и в отварном или тушеном. Добавьте в процессе приготовления немного лука, специй и лимонного сока. В итоге у вас получится аппетитная закуска из рыбы, которая может стать отличным дополнением к блюду из картофеля, овощей или риса.
Данный рецепт приготовления тушеной сельди подходит тем, у кого есть мультиварка. С помощью этого прибора можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Тушёная сельдь относится именно к таким. Готовится она легко, а на вкус получается очень нежной и сочной. Если вы решитесь приготовить таким образом сельдь, вы точно не пожалеете, что потратили на нее свое время. Данное блюдо можно употреблять как с пылу – с жару, так и в абсолютно холодном виде. И в том и в другом случае селёдка получается очень вкусной. Но если у вас мультиварки нет, то можно приготовить селедочку в кастрюле.

Информация о рецепте
Категория: закуска/второе блюдо из рыбы.
Способ приготовления: тушение в мультиварке.
Общее время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 3.
Ингредиенты:
лук – 1 шт.
черный чай – 2–3 пакетика
вода кипяток – 200-300 мл
чёрный перец
сельдь жирная – 1-2 шт.
растительное масло – 50 мл
лимон – 0,5 шт.
соль и специи к рыбе.
Приготовление
Для данного блюда выбираем в магазине сельдь пожирнее. По желанию ее можно заменить скумбрией. Чем жирнее будет рыба, тем вкуснее она получится.
Промываем сельдь. Очищаем её от кожицы и внутренностей. Голову и плавники у рыбы нужно удалить. Молоки или икру, содержащиеся в сельди, можно также использовать в рецепте. Нарезаем рыбу кусочками.
Толщина кусочков должна составлять ориентировочно два-три сантиметра.
Очищаем репчатый лук. Нарезаем его в виде полуколец.
Теперь можно закладывать в мультиварку все наши подготовленные ингредиенты. Для начала наливаем на дно чаши растительное масло. Далее выкладываем полукольца лука, закрывая ими полностью всё основание.
Сверху на репчатый лук в чашу мультиварки помещаем нарезанную кусочками сельдь. Приправляем всё солью и перцем. Сбрызгиваем рыбу свежевыжатым соком лимона.
Параллельно завариваем черный чай. Заварка должна быть крепкой. Чай после заваривания необходимо процедить.
Готовым чаем заливаем кусочки рыбы.
В режиме «Тушение» мы готовим нашу сельдь на протяжении тридцати пяти минут при закрытой крышке.
Когда сельдь будет готова, умный прибор подаст звуковой сигнал. После этого сигнала рыбку можно доставать.
Как уже упоминалось выше, тушёную сельдь можно подавать к столу сразу же, в горячем виде. Тогда она может выступать в качестве второго блюда. А также можно дать ей полностью остыть, и употреблять её уже в холодном виде. Тогда она будет относиться к категории закусок. Перед подачей рекомендуется украсить закуску из сельди веточкой зелени, а также долькой лимона или маслинами.
Вкусное и питательное блюдо подарит вам приятные эмоции, внесёт разнообразие в ваш рацион. Подарите себе и близким маленький праздник, не поленитесь приготовить тушёную сельдь в мультиварке по данному рецепту.
Приятного аппетита.

Приготовление и фото: Старинская Леся. Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:
Сельдь в мультиварке. Одно из лучших блюд на пару.
Сельдь в мультиварке многие называют специфической из-за определенного запаха при приготовлении. На самом деле, слухи очень преувеличены. Если один раз вы приготовите и вам понравится, то готовить будете постоянно, по крайней мере, один раз в месяц точно.
Селедка – чрезвычайно полезная и вкусная рыба. Она является источником жизненно необходимого белка, содержит много йода, полезных веществ и витаминов.
Рецепт на 4 порции
Вес порции: 200 г.
Время подготовки к приготовлению: 30 мин.
Время приготовления: 1 час. 00 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
Название Количество
Тушка сельди (свежемороженная) 3 шт. 900 г.
Мука пшеничная 1 ст. л. 15 г.
Масло подсолнечное 0,5 ст. л. 1 г.
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовим все необходимое.
2
Первым делом селедку необходимо разморозить до такого состояния, когда ее можно будет резать. Далее хорошенько промываем, отрезаем голову и хвост, удаляем все внутренности, опять моем, разрезаем на средние куски, солим, перчим по вкусу, можно добавить пряностей. Оставляем на полчаса — час, можно больше.
3
Берем сковороду, хорошенько разогреваем ее, наливаем подсолнечное масло. Тем временем, берем плоскую тарелку, насыпаем муку. Каждый кусочек рыбы необходимо обвалять в муке и положить в сковороду для легкого поджаривания с обеих сторон. Как только начинает появляться легкая корочка – рыбу вытаскиваем.
4
Берем чашу мультиварки и тщательно смазываем ее подсолнечным маслом.
5
Потом аккуратно выкладываем рыбу. Закрываем крышку и ставим готовиться в режиме «Тушение», приблизительно на час. Такой способ позволяет хорошо термически обработать рыбу.
6
После сигнала о приготовлении – открываем крышку мультиварки. Наше блюдо готово. Подавать можно как отдельно, так и в качестве дополнения к картофелю, рису, овощам. Очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
Объём Калории, г. Белки, г. Жиры, г. Углеводы, г.
100 г. 195.81 17.82 17.78 0.72
Порция (200 г.) 391.62 35.64 35.56 1.44
Всё блюдо (800 г.) 1566.48 142.56 142.24 5.76
Согревает душу —
Автор Grace O
Приготовление в медленноварке: это согревает душу
Мои поклонники рассказали мне, насколько им нравится готовить в мультиварках, поэтому я люблю проводить раздачи этих мультиварок каждый месяц . Ознакомьтесь с фантастической раздачей мультиварок в этом месяце здесь. Они предоставляют работающим семьям возможность вернуться домой за давно тушеными супами, соусами, тушеными блюдами и другими утешительными блюдами, согревающими душу.Уловка при разработке или преобразовании рецептов мультиварок состоит в том, чтобы правильно оценить необходимую жидкость. Представьте, что около 2 стаканов жидкости испарится в процессе приготовления в течение шести-восьми часов, поэтому планируйте соответственно.
Например, если вы хотите приготовить куриный суп или суп минестроне в мультиварке, просто добавьте в рецепт 2 дополнительных стакана воды, и все должно хорошо сработать. Не добавляйте макароны или рис до конца (за 15 минут до подачи для макарон, за 30 минут до подачи для белого риса, за 40 минут до подачи для коричневого риса).Чили особенно хорошо работает в мультиварке. Большинство рецептов перца чили требуют длительного времени приготовления и не требуют особой корректировки, но если время приготовления требует только одного или двух часов нагрева, добавьте эти два дополнительных стакана воды и дайте ему кипеть весь день.
Из-за длительного времени приготовления для достижения наилучших результатов используйте более жесткие куски мяса и более крепкую рыбу. Голень ягненка хорошо выдерживает 10 часов тушения, как и короткие ребрышки. Жаркое из свиной лопатки и огузка становится очень нежным после нескольких часов тушения.Не бойтесь готовить рыбу в мультиварке. Мои домашние сардины (см. Рецепт ниже) готовятся около 6 часов и могут быть приготовлены из скумбрии, корюшки, сельди или даже форели. Рецепт следует. Если вы используете нежные куски мяса, например курицу, используйте более крупные куски (лучше всего — целую птицу), чтобы мясо не превратилось в кашицу. Я создал свой рецепт Crockpot Chicken с Annatto специально для моих поклонников, любящих мультиварки. Смотрите рецепт ниже.
Сушеные бобы и корнеплоды идеально подходят для мультиварок.Черноглазый горох, приготовленный часами с ветчиной и водой, становится очень нежным и очень вкусным. Сушеные бобы военно-морского флота или каннеллини прекрасны после того, как их тушат с водой, розмарином, чесноком и луком. Твердые корнеплоды, такие как морковь, пастернак, картофель, репа, лук и свекла, можно готовить в течение шести или восьми часов. Если вы хотите добавить больше нежных овощей, таких как шпинат, капуста или сладкий перец, положите их в кастрюлю за 20–30 минут до окончания времени приготовления. Помидоры очень универсальны, их можно готовить на протяжении всего цикла или добавлять ближе к концу.Вяленые помидоры и другие сухофрукты могут выдержать многочасовое приготовление и добавить сладости вашим самым приятным блюдам.

Цыпленок в горшочке с Аннатто
Цыпленок становится нежным после медленного приготовления в течение нескольких часов. Чтобы добавить цвета, вкуса и витамина Е, я использую воду Аннатто . Я также добавляю колбасу чоризо де Бильбао, чтобы приправить блюдо, и бананы для сладости. Большинство людей не очищают от кожуры приготовленные или консервированные бобы гарбанзо (также известные как нут), но я считаю, что они намного вкуснее, когда с них удалена внешняя оболочка.Я подаю эту курицу с рисом и жареными бананами.
Состав
1 целая курица, 2-4 фунта.
1 ст. морская соль
1/2 ч. перец
1/4 стакана сафлорового масла
1 ст. измельченный чеснок
1/2 стакана нарезанного кубиками лука
2 стакана нарезанных кубиками помидоров
1 стакан тонко нарезанного чоризо де Бильбао
1/2 стакана Вода Аннатто рецепт
1 стакан вареных или консервированных бобов гарбанзо (он же нут), очищенных от кожуры
2 стакана, разделенных на четвертинки картофель (примерно из 4 картофелин среднего размера)
4 очищенных и разрезанных пополам подорожника
1/4 стакана зеленого лука, нарезанного соломкой
3 стакана грубо нарезанной капусты Напа (примерно с 1/2 кочана)
3 стакана грубо нарезанной зеленой капусты (от около 1/2 головы)
Процедура
Промойте курицу целиком и обсушите.Натереть солью и перцем.
2. Поместите курицу в мультиварку и готовьте на среднем огне в течение 4-6 часов или пока сок не станет прозрачным, а кости легко разделятся.
3. На отдельной сковороде обжарьте чеснок и лук в масле в течение 3-5 минут. Добавить помидоры и варить еще 5 минут.
4. Добавьте в сотейник воду чоризо и аннато и варите 5 минут.
5. Добавьте смесь чоризо в мультиварку вместе с бобами гарбанзо, картофелем и бананами. Готовьте на медленном огне в мультиварке в течение 30 минут или пока картофель не станет мягким.
6. Добавьте зеленый лук и капусту и готовьте еще 5-10 минут или пока капуста не станет мягкой.
Обслуживает 4-6
Вода Аннатто
Состав
1/2 стакана семян аннато (целых, немолотых)
1/2 стакана теплой воды
Процедура
Добавьте семена в теплую воду и дайте впитаться в течение 5 минут.
2. Обработайте семена руками пару минут, пока вода не станет оранжевой.
3. Процедите семена. Воды в холодильнике хватит на неделю.
Урожайность 1/2 стакана

Яблочное масло Easy Crockpot
Не обманывайтесь названием, это рецепт без молочных продуктов! С сезонными яблоками, натуральными сладкими финиками и согревающими специями этот рецепт не только восхитителен на ломтике тоста, но и сделает вашу кухню божественной!
Состав
5 фунтов очищенных и нарезанных яблок
3 ч.корица молотая
1/2 ч. молотый мускатный орех
1/4 ч. молотая гвоздика
1 ч. чистый экстракт ванили
4-5 фиников Medjool без косточек
2 ст. вода или апельсиновый сок
1/4 ч. морская соль
Инструкции
1. В большой миске перемешайте нарезанные яблоки с корицей, мускатным орехом, гвоздикой и ванильным экстрактом до однородного состояния. Вылейте в мультиварку приправленные пряностями яблоки.
2. Добавьте в блендер финики меджул, ванильный экстракт и воду. Закройте крышку и взбивайте, пока не станет пюре, соскребая со всех сторон или добавляя жидкости по 1 чайной ложке за раз для перемешивания.
3. Вылейте финиковое пюре на яблоки в мультиварке, перемешайте и посыпьте морской солью. Закройте мультиварку крышкой, установите сильный огонь и готовьте 1 час.
4. Уменьшите огонь до минимума, помешивая яблоки один раз, и готовьте 8-10 часов или всю ночь, пока они не загустеют. Откройте крышку и готовьте еще 1 час.
5. Выключите огонь и дайте яблочному маслу остыть. Зачерпните в герметичные контейнеры и храните до 3 недель в холодильнике или 6 месяцев в морозильной камере.

Домашние сардины
Сардины — это любая мелкая рыба, такая как скумбрия, корюшка или сельдь, консервированная в масле или заправленная соусом.Сардины — хороший источник белка, железа, цинка, витамина D и кальция (если вы едите кости). Мне нравится делать дома самостоятельно, потому что это не очень сложно, а результат замечательный. Этот процесс приготовления очень хорошо подходит для крупной рыбы, такой как форель. Просто разрежьте большую рыбу на кусочки. Сок сладких солений придает этим домашним сардинам красивую сложность. Оливковое масло обеспечивает защиту полифенолов. Я люблю разбивать сардины и есть их с солеными крекерами.
Состав
Рассол из ¼ стакана соли, растворенный в 2 стаканах воды
2–3 фунта.скумбрии, сельди или корюшки, очищенные с удаленными головами (кожа на них, кости внутри)
стакана оливкового масла
¾ стакана воды
стакана уксуса из банки сладких солений
3 лавровых листа
2 ст. перец горошком
Процедура
Добавьте рыбу в рассол и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
2. Вынуть рыбу из рассола и добавить в мультиварку оливковое масло и все остальные ингредиенты. Убедитесь, что рыба полностью покрыта жидкостью.При необходимости добавьте воды.
3. Тушить на слабом огне 3-6 часов (в зависимости от размера рыбы) или пока рыба не станет очень мягкой, даже с костями.
Обслуживает 2-4
О Grace O
GRACE O является создателем FoodTrients®, уникальной программы для улучшения самочувствия и долголетия.Она является автором двух кулинарных книг, отмеченных наградами — The Age Gracefully Cookbook и Age Beautifully Cookbook, которые недавно получили Национальную награду за инновации от Gourmand World Cookbook Awards. Она — фьюжн-шеф-повар, чья миссия — предлагать вкусные рецепты, основанные на науке о борьбе со старением и ее 20-летнем опыте работы в сфере здравоохранения. Посетите FoodTrients.com, чтобы узнать больше. Напишите нам по адресу [email protected]
Икра сельди как приготовить
Филе филе сельди посыпают мукой и обжаривают перед подачей к жареному картофелю и брокколи.В эту же фритюрницу положить 2 столовые ложки беконного жира, добавить икра, соль и перец. Рыба — это просто сельдь, которую разрезали пополам, потрошили, солили и коптили. Разрезать оливки пополам по центру и посыпать сверху. Сварите бекон до ломкости. Отчет. © 2020 Sean Wenzel & Infinite Networks Inc. Все права защищены. Икра трески, которую часто путают с икрой, в некоторых странах, например, в Норвегии, считается деликатесом. Выложите овсяные хлопья на большое блюдо. Никакое другое кулинарное творение любого типа не вызывает у меня столько теплых воспоминаний о тех днях.Когда мы забыли, как готовить? Таяние или молоки — это икра сельди-самцов, часто известная как «мягкая икра сельди». Используйте маленькую или большую банку. Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 16 апреля 2012 г .: Большое спасибо, Аттикос. Хотя сама рыба довольно костлявая, икра шэд обладает насыщенным вкусом, похожим на сладкий хлеб. Эти красавицы, подаваемые с долькой лимона, стали идеальным обедом. Сварите бекон до ломкости. Если присмотреться, можно купить сушеную соленую икру кефали, которая обычно продается под итальянским названием боттарга.Когда мы забыли, как готовить? Следующие два рецепта включают каждый из этих методов по очереди. Нагрейте очень тонкий слой растительного масла на большой тяжелой сковороде и готовьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны. Но как приготовить икры шэд? Мы называем их таянием сельди, потому что они действительно тают во рту. 49 домашних рецептов сельди от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Казуноко (数の子), или икра сельди, представляет собой крошечную икру рыбы в закрывающей мотке. Эта икра является популярным деликатесом для японского новогоднего праздника (Осэти Рёри).Поскольку казуноко, или икра рыбы, олицетворяет яйца и плодородие, считается, что поедание казуноко приносит благополучие многим детям и в качестве… Подавайте сразу же с беконом. Как правильно питаться, экономя деньги? Порции 1. Рецепт мягкой икры сельди на тостах на закваске. Сотрите кожуру и начинайте жарить во фритюре непосредственно перед тем, как филе сельди добавлено в сковороду. Смотрите также рецепты восхитительного казуноко (икры сельди) для Осечи. Они могут вырасти до 40 см в длину. Связанная тема. В архиве кулинарного сайта уже есть 1 159… Очень тонкую кожу можно либо аккуратно стереть подушечкой большого пальца, либо оставить нетронутой, но плавники следует снять и выбросить.0:52. Наш сайт ищет рецепты из кулинарных блогов, на этот раз мы представляем результат поиска по фразе, как приготовить икру селедки. Новое… Протрите икру через сито, добавьте столовую ложку коричневого сахара и добавьте к селедке. Смотрите рецепты маринованной сельди и яиц, а также сельди с клюквой. Вымойте сельдь, очистите ее и промокните кухонной бумагой. Казуноко — Икра сельди В детстве я не особо любил это блюдо и удивлялся, почему моим родителям нравится эта соленая еда странной текстуры.Богатая кремовая текстура делает эту часть рыбы, на наш взгляд, крайне недооцененной. Хорошо кормить семью при ограниченном бюджете — это потерянное искусство, но о нем стоит помнить. Икра сельди такая мягкая и сливочная, и приготовление на сливочном масле — лучший способ ее обработать. Готовьте, пока яйца не станут частично готовыми. У каждой самки шэд есть пара яичных мешочков в форме лопастей. Тем не менее, он восхитителен и подается со многими видами рыбы, включая сельдь. В эту же фритюрницу положить 2 столовые ложки беконного жира, добавить икра, соль и перец.Насыщенные и сливочные, они буквально тают во рту и богаты витамином D. Наши молоки из сельди северо-востока Атлантики. Ингредиенты. Мы называем их таянием сельди, потому что они действительно тают во рту. Выложите сельдь сверху и залейте достаточно холодной водой, чтобы рыба полностью покрылась. Красный соус песто намазывают на сельдь перед запеканием в духовке. Только наживка для лосося. Промысел сельди икры Fr Creek март 2015. Ингредиенты. Мателоте из сельди. Приправить небольшим количеством соли и белого перца и посыпать небольшими кусочками сливочного масла.Красный соус песто — итальянское творение, обычно подается с пастой. Размять вилкой. Что такое икра сельди? Икра шад — это яйцеклетка самки американской шэд-рыбы, представителя семейства сельдевых. Традиционно жарят на сковороде и едят на тостах с высоким содержанием витамина D. Доступны в упаковке по 454 г (1 фунт) 5 коробок по 454 г. Слегка коричневый. Филе промыть в холодной воде и обсушить кухонной бумагой. С помощью Crockpot® или мультиварки можно приготовить вкусные блюда медленного приготовления, сэкономив при этом ваше время и деньги. еженедельные идеи рецептов, сочные фото, бесплатная доставка.Добавьте 2 чайные ложки жира из бекона в подрумяненную икру, влейте яйца и смешайте яичницу-болтунью. Маринованные сельди. Смех. Селедка, приготовленная на гриле, подается с хлебом с маслом. Полностью выключите огонь, осторожно поставьте кастрюлю в прохладную часть плиты и закройте крышку. Молоки (также известные как плавки) — это икра самцов сельди, часто известная как мягкая икра. Маринованные сельди. Смешайте и приправьте, прежде чем разложить на сервировочной тарелке.
Фартук Бена Дэвиса Teamsters, Магазины в Бертоне, Огайо, 1/4 морская фанера, Могут ли статины вызывать кожную сыпь, Шоколадные батончики с арахисовым маслом и карамелью, Msi Gf75 Thin 10scxr Цена, Что такое Изабелла во французском бульдоге, Книжный шкаф высотой 78 дюймов,
Пошаговое руководство по приготовлению отмеченного наградами салата из сельди и фасоли
Привет всем, это Дрю, добро пожаловать на мой сайт рецептов.Сегодня мы приготовим фирменное блюдо — салат из селедки и фасоли. Один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я собираюсь сделать его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.
Салат из сельди и фасоли — один из самых популярных среди современных продуктов питания на Земле. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это просто, быстро, вкусно. Салат из сельди и фасоли — это то, что я любил всю свою жизнь. Они в порядке и выглядят фантастически.
Как приготовить Салат с фасолью и селедкой в домашних условиях Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями из категории Рыбные салаты ⭐ Лучшие кулинарные блюда на Кукораме.сеть. Салат из сельди с фасолью — вкусный, сытный салат, достаточно плотный, чтобы служить основным блюдом. «Салат из сельди со свеклой очень ориентирован на праздник», — говорит Джернмарк. В Швеции «это приспособление на рождественском столе — и только на рождественском столе». Джернмарк предполагает, что это блюдо изначально появилось как способ использовать остатки других продуктов из сельди и салатов из маринованной свеклы. Этот восхитительный и необычный салат из фасоли с селедкой обладает ароматным вкусом и очень питателен.
Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить салат из сельди и фасоли, используя 9 ингредиентов и 5 шагов. Вот как это приготовить.
Ингредиенты, необходимые для приготовления салата из сельди и фасоли:
Готово 500 г сельди
Возьмите 1 яблоко
Взять 1 луковицу
Немного корнишонов
Приготовить 100 г йогурта
Приготовьте 1 столовую ложку майонеза
Приготовить соль
Получить 1 банку красной фасоли
Возьми перец
Селёдка под шубой, в просторечии известная как селёдка под шубой (рус. Селёдка под шубой, тр.selyodka pod shuboy или просто русский язык: Шуба, тр. шуба) — слоеный русский салат из нарезанной кубиками маринованной сельди, покрытой слоями тертых отварных овощей (картофель, морковь, свекла). Салатница Этот яркий салат имеет северный колорит и идеальный легкий обед, который подается с ржаным хлебом. Снимите серую внешнюю оболочку, чтобы обнажить стручковую фасоль. Этот салат из зелени и фасоли — быстрый и легкий веганский салат для четверых.
Шаги по приготовлению салата из сельди и фасоли:
Селедку, лук, яблоко и огурцы нарезать кубиками и переложить в миску
Вынуть фасоль из банки, вымыть и положить в таз с остальными ингредиентами
Все перемешать ложкой
Ad майонез, йогурт, соль и перец
Все перемешать еще раз и убрать в холодильник на несколько часов
Снимите серую внешнюю оболочку, чтобы обнажить стручковую фасоль.Этот салат из зелени и фасоли — быстрый и легкий веганский салат для четверых. Взбейте уксус и горчицу вместе, затем добавьте оливковое масло и приправьте. Добавить в салат, перемешать и подавать с хрустящим хлебом. Будьте первым, кто оценит и оставит отзыв!
Итак, на этом мы закончим этот исключительный рецепт салата из сельди и фасоли. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами.Еще раз спасибо за чтение. Готовь!
ДОМАШНИЕ ИСПАНСКИЕ САРДИНЫ / СКИННИ-ПОТ
Привет, ребята! Сегодня я делюсь с вами всеми этими испанскими сардинами — ДОМАШНЯЯ, МЕДЛЕННО ПРИГОТОВЛЕННАЯ И Невероятно ЛЕГКАЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Вы просто разложите сардины в мультиварке, добавьте остальные ингредиенты, и у вас будет фантастическая дегустация испанских сардин.
Следуя этому рецепту испанских сардин — шаг за шагом, вы почувствуете огромную гордость за себя, потому что, помимо превосходного вкуса, вы также можете сэкономить деньги.Прошли те времена, когда можно было заказывать сардины онлайн, оплачивать доставку и транспортировку этих крошечных порций сардин. По этому рецепту получится около 10 порций, которые вы также можете подарить на любой праздник.
Что такое сардины в испанском стиле?
Сардины по-испански — это сардины, в которых рыба готовится на медленном огне или под давлением для достижения желаемой мягкости рыбы, а затем готовится с добавлением масла и воды с оливковым маслом, лавровым листом и солеными огурцами для придания вкуса.Рыба слишком нежная, чтобы съесть кость прямо от летучей мыши.
Что мне нравится в этих испанских сардинах:
Это здорово.
Гоша, соленые огурцы и оливки. Я люблю это. Уравновешивает пикантный вкус рыбы.
Мальчик, это остро, и ты знаешь, как я люблю настоящую жару, прямо как этот Bicol Express . На самом деле вы можете отрегулировать температуру, добавив всего несколько перцев чили.

Печать
ИСПАНСКИЕ САРДИНЫ ДОМАШНЯЯ ПРИГОТОВЛЕННАЯ ЗАМЕДЛЕННО
Автор: shobee 20 минут
Время приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 20 минут
Описание
Сардины по-испански — это сардины, при которых рыба готовится на медленном огне или под давлением для достижения желаемой мягкости. готовится на масле и воде с оливковым маслом, лавровым листом, солеными огурцами для придания вкуса.Рыба слишком нежная, чтобы съесть кость прямо от летучей мыши.
Масштаб 1x2x3x
Ингредиенты
3 кг сардин, скумбрия — при удалении головы и хвоста около 2,5 кг
2 палочки моркови
Бутылка чеснока 4,6 унции зеленые оливки
10-15 штук сухих лавровых листьев
1 чашка гамбургеров, нарезанных солеными огурцами с укропом (вы можете добавить больше, потому что это так хорошо)
1 зубчик чеснока отдельно
1 столовая ложка целого черного перца
1 столовая ложка измельченного черного перца
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки рыбный соус
2 стакана оливкового масла
Вода, добавить до уровня разложенной рыбы
Инструкции
Разложить / выровнять рыбу на дне мультиварки
добавить морковь, чеснок, залив листья, сверху перец кукурузный.Добавьте воду до уровня рыбы и добавьте соль, оливковое масло и рыбный соус.
Медленное приготовление на высокой мощности в течение шести часов в мультиварке на керамической основе. При использовании металлической основы достаточно 2-3 часов.
Примечания
Медленное приготовление на высокой скорости в течение шести часов с использованием мультиварки на керамической основе. Если использовать металлическую основу, достаточно 2-3 часов
Категория: Основная
Кухня: Филиппинская
Селедка в шинели (Пирог с селедкой)
Это еще один момент блеска местечка.В условиях крайней нищеты это праздничное блюдо было приготовлено из самых скромных ингредиентов.
Если вам нужны другие варианты сельди, попробуйте эти рецепты классической сельди с луком и форшмака.
Состав
много майонеза (можно использовать соевый майонез, если вы так заботитесь о своем здоровье)
4-5 картофелин, очищенных, нарезанных кубиками и отварных
2 яйца вкрутую, нарезанных
1 кислое яблоко, очищенное от кожуры, очищенное от сердцевины и нарезанное тонкими длинными кусочками
3 средних луковицы, мелко нарезанные
1 большая морковь, очищенная, натертая и вареная
2 очищенные, тертые и вареные свеклы
2 сельди хорошего размера, отделенное филе
Проезд
Нарежьте филе сельди на мелкие кусочки и выложите половину кусочков плотным слоем в большое блюдо, чтобы не было видно дна блюда.
Поверх селедки выложите слой лука (используя примерно половину), затем слой картофеля, затем слои моркови, яблока и свеклы. Сверху намазать майонезом.
Поверх свеклы выложите оставшуюся часть сельди, затем оставшийся лук, затем картофель, морковь, яблоко и свеклу.
Наконец, добавьте щедрую ложку майонеза и размажьте им «пирог». Раскрошите яйца вместе с желтками и белками и поставьте в холодильник перед подачей на стол.
Известно, что некоторые люди добавляют слои грецких орехов и чернослива, но я лично никогда не пробовал это делать — экспериментируйте на свой страх и риск.
Подпишитесь на нашу рассылку новостей
Сделайте свое еврейское открытие, ежедневно
Летний салат из вяленой сельди, бритого фенхеля и апельсина | от кардиологов Кухня
Два свежих «серебряных любимца» стоят 2,30 фунта стерлингов #BudgetOilyFish
Сейчас слишком заняты! Слишком много проектов. Портфолио рецептов и создание банка картинок, но нет времени вести блог.Современные социальные медиа — это работа на полную ставку (и очевидно, что обычная дневная работа очень загружена!).
Давайте будем короче. Восхитительное сочетание жирной рыбы, ароматизированной пряным кисло-сладким огурцом, сбалансированной цитрусовыми и анисовым хитом фенхеля. Что еще более важно, кто сказал, что есть свежую рыбу стоит дорого — две свежих британской сельди от Waitrose стоят 2,30 фунта стерлингов!
Сельдь очень легко приготовить и очистить от кости легендарным методом Рика Штейна. Отрежьте голову и хвост.Разрежьте нижнюю часть живота рыбы от конца до конца и откройте рыбу на плоской поверхности спиной вверх. Теперь плотно «сдавите» рыбу, надавив на спину ладонью, переверните открытую рыбу, и вы сможете осторожно вытащить и вытащить всю спину пальцами. Удовлетворительно это принесет с собой и все меньшие реберные кости. Теперь вы можете аккуратно обжарить в небольшом количестве оливкового масла, поставить на очень горячий гриль или замариновать эти красиво маслянистые «Серебряные любимцы».
Ингредиенты на 4 порции:
2 свежие целые сельди (потрошенные вашим торговцем рыбой)
2 апельсина, сегментированные
1 луковица фенхеля, тонко сбритая на мандолине (листья используются как гарнир)
Оливки первого отжима Масло
Соль и черный перец
Лечение:
Рассол:
100 мл белого винного уксуса
50 грамм сахара
Лавровый лист
1 звездочка аниса
2 гвоздики
Несколько горошин перца
1 / 2 нарезанная морковь
2–3 полоски апельсиновой цедры
Метод:
Вылечите рыбу — натрите мякоть пастой из соли / сахара, накройте крышкой и поместите в холодильник на 2–3 часа.Вы обнаружите, что рыба теряет воду и становится твердой. Смойте проточной холодной водой и вытрите насухо.
Тем временем смешайте ингредиенты для маринованных огурцов в сковороде и доведите до кипения в течение нескольких секунд. Уксус потеряет «жесткость», а запах / вкус станет сладким и ароматным. Отложите до полного остывания.
Залейте рыбу маринадом и поместите в холодильник. Они будут хороши за ночь, но лучше 48 часов.
Смешайте стружку фенхеля, дольки апельсина и половину рыбного филе на порцию.Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и ложкой маринада. Вы также можете отжать оставшуюся сердцевину апельсинов после того, как сегментировали их, для небольшой дополнительной заправки. Приправляйте и наслаждайтесь.
Домашние испанские сардины | Foxy Folksy
Опубликовано: 6 апр.2019 г. · Обновлено: 28 окт.2020 г. by Bebs · 60 комментариев
Сделайте домашних испанских сардин своими руками по этому очень простому рецепту. Храните их в банках, чтобы подарить друзьям или продать.Скороварка не нужна.
Еще одна замечательная находка, которую я получил от моей дорогой невестки, съевшей Миа, во время нашей последней поездки в Париж, — это ее домашние испанские сардины.
Несколько лет назад дома на Филиппинах консервированные сардины в испанском стиле стали большими, и все влюбились в эти пряные сардины в масле и травах. Это также была одна из моих любимых готовых к употреблению продуктов, и мы обычно следили за тем, чтобы запаслись банками или банками дома на тот случай, если нам нужно что-то легкое в приготовлении, но при этом вкусное.
Теперь, используя этот рецепт, я могу приготовить именно то, что мне нравится! Насколько я люблю это острое, с большим количеством оливок и чеснока.
Мне удалось достать только замороженные сардины, но они не хуже свежих. Я почти уверен, что вы также можете использовать другие похожие виды рыбок, такие как анчоусы, сельдь или даже скумбрия.
Другие рецепты требуют использования скороварки, но медленное приготовление также подойдет. Готовка на слабом огне без крышки занимает от 40 минут до часа.Конечная цель — уменьшить количество жидкости до половины и сделать так, чтобы мясо рыбы и мелкие рыбные кости стали такими нежными, чтобы рыба не разламывалась на куски.
Как приготовить домашние испанские сардины?
Это способ медленного приготовления сардин по-испански.
Удалите головы и кишки и вымойте сардины.
На дно небольшой кастрюли разложите оливки, морковь, лавровый лист, перец горошком и чеснок.
Сверху уложить 3-4 кусочка сардин. Повторяйте это наслоение, пока не будут использованы все сардины.
Равномерно посыпьте сардины хлопьями чили и солью.
Полить сардины оливковым маслом и водой. Добавьте еще воды, чтобы сардины были погружены в жидкость.
Доведите до кипения на среднем или медленном огне. Когда закипит, добавьте уксус. Дайте ему вариться от 45 минут до часа или пока жидкость не уменьшится до половины и не останется только масло.
Приготовьте еще и разлейте их в бутылки!
Эти испанские сардины можно хранить в банках на будущее или они могут стать отличной идеей для раздачи друзьям и родственникам. Вы также можете заработать на их продаже. Однако убедитесь, что вы правильно стерилизуете банки или бутылки и следуете правильному способу консервирования продуктов.
Два способа стерилизации банок:
1. Тщательно вымойте банки и крышки. Дайте высохнуть. Затем поставьте бутылки в духовку при 100 ° C на 5-10 минут.
2. Тщательно вымойте их. Выложите их в глубокую кастрюлю, залейте водой и дайте закипеть. Затем дайте высохнуть.
Если вы будете употреблены в течение нескольких дней или недели, просто переложите их в стерилизованную банку или контейнер и поместите в холодильник. Но если вы хотите, чтобы ваши сардины оставались дольше, вам нужно правильно консервировать их.
Существует консервная баня с кипящей водой, которой, вероятно, хватит на месяц или около того. Вот очень инф
Если вы планируете коммерческую продажу, пожалуйста, сделайте надлежащее консервирование под давлением с помощью автоклавы или скороварки.
Возможно, вас заинтересует мой рецепт Gourmet Tuyo.
Домашние испанские сардины
Bebs
Сделайте свои домашние испанские сардины по этому очень простому рецепту. Храните их в банках, чтобы подарить друзьям или продать для получения дополнительного дохода.
]]>
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 55 минут
Основное блюдо, гарнир
Кухня Филиппинская, международная
Порций 4
Калорий 43 ккал
Ингредиенты
US CustomaryMetric
1x2x3x
12 средних сардин — « Тамбан» можно свежее или замороженное
1 чашка оливок
5 больших зубчиков чеснока — нарезанные
1 средняя морковь — нарезанные в форме цветов
3 кусочка лаврового листа
10-12 кусочков перца
¼ чайной ложки хлопьев чили или 2 кусочка острого чили — нарезанного
1 стакан оливкового масла
½ столовой ложки кошерной соли
1 стакан воды (или больше)
1 столовая ложка уксуса
Инструкции
Отрежьте головы и очистите сардины.
На дно небольшой кастрюли разложите оливки, морковь, лавровый лист, перец горошком и чеснок. Сверху выложите один слой сардин. Затем повторите это наслоение специй и сардин, пока все они не будут использованы.
Равномерно посыпьте сардины хлопьями чили и солью.
Полейте сардины оливковым маслом и водой. Добавьте еще воды, чтобы сардины были погружены в жидкость.
Доведите до кипения на среднем или слабом огне.Когда закипит, добавьте уксус. Дайте ему вариться от 45 минут до часа или пока жидкость не уменьшится до половины и не останется только масло.
Nutrition
Калорийность: 43 ккалУглеводы: 1 г Белки: 0 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 0 г Холестерин: 1 мг Натрий: 518 мг Калий: 38 мг Волокно: 0 г Сахар: 0 г Витамин A: 1010 IU Витамин C: 0,6 мг Кальций
Этот рецепт испанских сардин был впервые опубликован в сентябре 2017 года. Обновлен, чтобы включить дополнительную информацию, но рецепт остался прежним.

Название	Количество
Тушка сельди (свежемороженная)	3 шт.	900 г.
Мука пшеничная	1 ст. л.	15 г.
Масло подсолнечное	0,5 ст. л.	1 г.
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу
Специи	По вкусу

Объём	Калории, г.	Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.
100 г.	195.81	17.82	17.78	0.72
Порция (200 г.)	391.62	35.64	35.56	1.44
Всё блюдо (800 г.)	1566.48	142.56	142.24	5.76

Такое блюдо нужно иметь в рационе тех, кто имеет проблемы с кишечником. Свекла способствует нормализации стула, а также пестрит витаминами. Провитамин А, клетчатка, фосфор, калий — и это не весь перечень полезных компонентов, которые включает в себя свекла.

Самой простой вариант приготовления, который берется за основу в более сложных рецептах. «Ничего лишнего» — так звучит принцип этого блюда. Сочетание свеклы, сыра и чеснока — едва ли не самое идеальное в кулинарном мире.

Сперва нужно испечь свеклу. Для этого ее моют и сушат. Чистить не нужно. Замотать каждый овощ в фольгу и проткнуть зубочисткой. Поместить ее на противень и отправить духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаться свекла будет примерно 40 — 50 минут.

Система комментирования SigComments
Салат со свеклой и сыром
Салат со свеклой и сыром считают одним из самых быстрых в приготовлении. Он не требует особых кулинарных знаний и навыков.
Такая простота в приготовлении не означает банальный вкус. Все привыкли видеть свеклу в ансамбле с другими овощами, чесноком или рыбой. Но сыр придает салату нежности, сытности и дарит ему праздничную нотку.
Такое блюдо нужно иметь в рационе тех, кто имеет проблемы с кишечником. Свекла способствует нормализации стула, а также пестрит витаминами. Провитамин А, клетчатка, фосфор, калий — и это не весь перечень полезных компонентов, которые включает в себя свекла.
Качественные твердые сыры также имеют в составе витамины А, Е, С, а также микроэлементы — цинк, йод, селен, железо, медь, а также кальций.

Если добавить в салат несколько новых ингредиентов, то он заиграет совсем другими красками. Эта хорошая основа для кулинарных экспериментов.

Как приготовить салат со свеклой и сыром — 15 разновидностей
Салат со свеклой и сыром — классика жанра
Свекольный салат с сыром и кукурузой
Салат со свеклой с сыром и яйцом
Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом
Салат слоеный со свеклой, морковью и сыром «Трио»
Салат со свеклой, сыром и морковью в лаваше
Салат с печеной свеклой и козьим сыром
Салат со свеклой, сыром, помидором и гранатом
Салат со свеклой, яйцом, сыром и зеленым горошком
Салат со свеклой, сыром, морковью и рыбой
Салат со свеклой и колбасным сыром
Салат со свеклой, брынзой, яблоком и курицей
Свекольный салат с сыром «Фета», рукколой и апельсиновым соком
Салат со свеклой, сыром и редисом
Свекольный салат с сыром, яблоком и фасолью
Салат со свеклой и сыром — классика жанра
Самой простой вариант приготовления, который берется за основу в более сложных рецептах. «Ничего лишнего» — так звучит принцип этого блюда. Сочетание свеклы, сыра и чеснока — едва ли не самое идеальное в кулинарном мире.
Ингредиенты:
Свекла отваренная — 2 шт

Сыр твердых сортов — 100 г

Чеснок — 1 — 2 зубка

Майонез и соль пот вкусу

Приготовление:
Приготовление салата начинается с того, что нужно натереть на крупной терке сыр и свеклу. Выдавить с помощью пресса чеснок ( можно просто мелко порубить). Посолить по вкусу. Заправить майонезом.

Количество чеснока нужно регулировать не только в зависимости от вкуса, но и опираясь на вкусовые качества свеклы. Если она сахарная, то чеснока нужно положить больше. Иначе салат не будет выразительным.

Свекольный салат с сыром и кукурузой
Этот салат идеально подойдет для праздничного стола. Хоть его составляющие и не очень дорогостоящие, но получается вкусное и интересное блюдо.
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт

Сыр твердый — 150 г

Кукуруза — 1 банка

Яйца — 3 шт

Майонез

Соль по вкусу

Приготовление:
Все ингредиенты натираются на терке. К ним добавляется кукуруза и салат перемешивается. Блюдо нужно подсолить и заправить майонезом.
Салат со свеклой с сыром и яйцом
Яйцо идеально вписывается в свекольно — сырную компанию и подчеркивает нежный вкус салата.
Ингредиенты:
Отварная свекла — 500 — 600 г

Яйца — 4 — 5 шт

Сыр твердый — 150 — 200 г

Чеснок — 2 — 3 зубчика

Майонез или сметана по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление:
Нужно взять терку и натереть на крупной ее секции все ингредиенты, кроме чеснока. Его измельчить в прессе, а если его нет, то можно воспользоваться мелкой теркой.
Заправить майонезом. Также можно приготовить соус из сметаны и майонеза ( брать 50 на 50). Предварительно нужно не забыть посолить блюдо.

Вместо твердого сыра можно взять плавленный. Чтобы он хорошо натирался на терке, ее нужно смочить водой.

Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом
Рецепт базируется на использование двух видов сыра — твердого и брынзы. Чем солонее брынза, тем лучше. Салат не солят. Достаточно вкусовых качеств огурцов и брынзы.
Ингредиенты:
Свекла варенная — 2 шт

Сыр твердый — 100 г

Брынза сильносоленая — 100 г

Огурец маринованный — 3 шт

Оливковое масло

Зелень по желанию

Приготовление:
Свеклу нарезать средними кубиками. Брынзу и сыр также измельчить. Огурец нарезать полосками или кубиками по желанию. Слить с него жидкость.
Все перемешать и залить оливковым маслом.
Салат слоеный со свеклой, морковью и сыром «Трио»
Это вариант слоеного овощного салата, который усовершенствован сыром. Получается очень вкусное и сытное блюдо для праздничного и повседневного стола.
Ингредиенты:
Свекла — 4 шт

Морковь — 4 шт

Сыр твердый — 250 г

Грецкие орехи — горсть

Изюм — горсть

Чеснок — 4 зубчика

Майонез

Соль

Приготовление:
Сперва нужно подготовить слоя, из которых будет состоять салат. Первый слой из свеклы готовится так: нужно натереть на мелкой терке свеклу, отжать сок. Измельчить грецкие орехи и всыпать в массу. Заправить майонезом.
Второй слой — морковный. Морковь натирают, всыпать к ней изюм. Добавить майонез.
Третий слой из яиц. Их таким же способом натирают и добавляют измельченный чеснок. Перемешивают массу с майонезом.
Салат формируется в таком порядке: свекольный слой — морковный слой — яичный слой.

Варенную свеклу в этом салате можно заменить на сырую, а все остальные составляющие отварить.

Салат со свеклой, сыром и морковью в лаваше
Очень оригинальная подача салата — свекольную начинку обрамляет лаваш. Таким блюдом можно удивить гостей.
Ингредиенты:
Свекла — 1 шт

Морковь — 1 шт

Сыр твердый — 150 г

Чеснок — 2 зубчика

Майонез

Зелень

Соль

Приготовление:
Процесс приготовления незамысловатый. Нужно отварить овощи и натереть их на терке. Добавить натертый сыр и дробленый чеснок. Заправить майонезом.
Начинку поместить на лист лаваша и свернуть рулет. Сверху также можно посыпать сыром и подогреть в микроволновой печи.
Салат с печеной свеклой и козьим сыром
Такое блюдо можно отнести к специфическим. Все потому, что козий сыр имеет своеобразный вкус, что дополнительно подчеркивается запеченной свеклой. Но зато такой салат очень полезный.
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт

Руккола — 50 г

Сыр козий мягкий — 60 г

Орехи кедровые — 3 ст.л

Оливковое масло по вкусу

Бальзамический уксус по вкусу

Приготовление:
Сперва нужно испечь свеклу. Для этого ее моют и сушат. Чистить не нужно. Замотать каждый овощ в фольгу и проткнуть зубочисткой. Поместить ее на противень и отправить духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаться свекла будет примерно 40 — 50 минут.
После того, как она будет готова, остудить и нарезать кусочками.
Орехи нужно обжарить на сухой сковороде. Нарезать сыр и рукколу. Соединить все компоненты и полить оливковым масло и уксусом.

Если сыр не слишком соленый, то салат можно посолить.

Салат со свеклой, сыром, помидором и гранатом
Очень необычный вариант салата. Редко можно встретить сочетание помидора и свеклы, но получается весеннее вкусное блюдо.
Ингредиенты:
Свекла — 1 — 2 шт

Сыр твердый или брынза — 150 г

Помидор — 1 — 2 шт

Гранат — 1/2 стакана

Оливковое масло

Зелень

Соль

Приготовление:
Отваренную свеклу нарезать пластинками, сыр и помидор — кубиками. Перемешать компоненты, посолить и заправить маслом. Добавить сверху гранат и зелень.
Салат со свеклой, яйцом, сыром и зеленым горошком
Рецепт также не отличается сложным и долгим приготовлением. Оригинальности добавляет зеленый горошек.
Ингредиенты:
Свекла отварная — 2 шт

Сыр твердый — 100 г

Яйца — 3 шт

Чеснок — 3 зубка

Горошек консервированный — 4 ст.л

Зелень

Майонез

Соль

Приготовление:
Свеклу, яйца и сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко порезать. Соединить все ингредиенты, включая горошек и зелень. Посолить и заправить майонезом.
Салат со свеклой, сыром, морковью и рыбой
Эта более усовершенствованная «Селедка под шубой». Только без картофеля и подается в смешанном виде.
Ингредиенты:
Селедка ( филе) — 200 г

Свекла — 1 шт

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Сыр — 150 г

Майонез

Приготовление:
Селедку, свеклу, морковь и сыр нарезать средними кубиками. Лук измельчить мелко. Добавить майонез и перемешать.
Салат со свеклой и колбасным сыром
Эта вариация подразумевает использование колбасного подкопченного сыра. Такой кулинарный ход позволит салату обрести новый вкус.
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт

Сыр колбасный — 150 — 200 г

Лук зеленый — 1/2 пучка

Чеснок — 1 — 2 зубка

Майонез

Сметана

Приготовление:
Свеклу измельчить с помощью терки. Также поступить с сыром. Соединить эти компоненты. Добавить к ним измельченный чеснок, нашинкованный лук. Заправить салат соусом из майонеза и сметаны.
Салат со свеклой, брынзой, яблоком и курицей
Настоящее ассорти: тут и курица, и овощи и яблоко. Но получается неповторимый салат.
Ингредиенты:
Филе курицы — 200 г

Свекла — 2 шт

Сыр ( брынза) — 150 г

Яблоко — 1 шт

Салат, зелень

Оливковое масло

Соль

Приготовление:
Мясо нарезать средними кусочками. Сыр, свеклу и яблоко можно измельчить брусочками или также, как и мясо. Мелко порубить зелень, порвать руками салат. Посолить и слегка залить оливковым маслом.
Свекольный салат с сыром «Фета», рукколой и апельсиновым соком
Очень оригинальный и полезный салат. Его компоненты прекрасно сочетаются и содержат в себе большое количество полезных микроэлементов.
Ингредиенты:
Свекла — 450 г

Сыр «Фета» — 150 г

Орехи грецкие — 1/2 стакана

Руккола — 1 пучок

Лук шалот — 1 шт

Винный уксус — 2 ст.л

Сок апельсина — 2 ст.л

Оливковое масло — 3 ст.л

Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Сперва нужно сформировать сырные шарики. Для этого следует обжарить грецкие орехи несколько минут, а потом измельчить их. Сыр размять вилкой, сделать шарики и обвалять их в ореховой крошке.
Свеклу нарезать крупно.
Заправка: смешать уксус, сок апельсина, соль, перец и оливковое масло. Залить соусом свеклу. Сверху на нее выложить шарики, рукколу и лук шалот.
Салат со свеклой, сыром и редисом
Благодаря тому, что все компоненты нарезаются крупно, салат готовится в считанные минуты.
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт

Сыр — 100 г

Редис — 300 г

Оливковое масло

Зелень

Соль

Приготовление:
Нужно все крупно нарезать. Заправить маслом и посолить. Украсить зеленью, зеленым салатом и черешней.
Свекольный салат с сыром, яблоком и фасолью
Это блюдо получается более сытным благодаря добавлению фасоли. Сочетание сладкого яблока и горького лука придает салату особенный вкус.
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт

Яблоко — 2 шт

Луковица — 1 шт

Фасоль — 1 банка

Яблочный уксус — 2 ст.л

Растительное масло — 4 ст.л

Соль

Приготовление:
Сперва нужно замариновать лук. Для этого его нарезают полукольцами и заливают уксусом. Добавить немного соли и сахара.
Свеклу отварить и нарезать крупными дольками. Яблоко измельчить кубиками. Добавить в салат промаринованный лук и фасоль.
Заправить маслом.
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Салат со свеклой и сыром
Салат со свеклой и сыром считают одним из самых быстрых в приготовлении. Он не требует особых кулинарных знаний и навыков.
Такая простота в приготовлении не означает банальный вкус. Все привыкли видеть свеклу в ансамбле с другими овощами, чесноком или рыбой. Но сыр придает салату нежности, сытности и дарит ему праздничную нотку.
Такое блюдо нужно иметь в рационе тех, кто имеет проблемы с кишечником. Свекла способствует нормализации стула, а также пестрит витаминами. Провитамин А, клетчатка, фосфор, калий — и это не весь перечень полезных компонентов, которые включает в себя свекла.
Качественные твердые сыры также имеют в составе витамины А, Е, С, а также микроэлементы — цинк, йод, селен, железо, медь, а также кальций.

Если добавить в салат несколько новых ингредиентов, то он заиграет совсем другими красками. Эта хорошая основа для кулинарных экспериментов.

Как приготовить салат со свеклой и сыром — 15 разновидностей
Салат со свеклой и сыром — классика жанра
Свекольный салат с сыром и кукурузой
Салат со свеклой с сыром и яйцом
Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом
Салат слоеный со свеклой, морковью и сыром «Трио»
Салат со свеклой, сыром и морковью в лаваше
Салат с печеной свеклой и козьим сыром
Салат со свеклой, сыром, помидором и гранатом
Салат со свеклой, яйцом, сыром и зеленым горошком
Салат со свеклой, сыром, морковью и рыбой
Салат со свеклой и колбасным сыром
Салат со свеклой, брынзой, яблоком и курицей
Свекольный салат с сыром «Фета», рукколой и апельсиновым соком
Салат со свеклой, сыром и редисом
Свекольный салат с сыром, яблоком и фасолью
Салат со свеклой и сыром — классика жанра
Самой простой вариант приготовления, который берется за основу в более сложных рецептах. «Ничего лишнего» — так звучит принцип этого блюда. Сочетание свеклы, сыра и чеснока — едва ли не самое идеальное в кулинарном мире.
Ингредиенты:
Свекла отваренная — 2 шт

Сыр твердых сортов — 100 г

Чеснок — 1 — 2 зубка

Майонез и соль пот вкусу

Приготовление:
Приготовление салата начинается с того, что нужно натереть на крупной терке сыр и свеклу. Выдавить с помощью пресса чеснок ( можно просто мелко порубить). Посолить по вкусу. Заправить майонезом.

Количество чеснока нужно регулировать не только в зависимости от вкуса, но и опираясь на вкусовые качества свеклы. Если она сахарная, то чеснока нужно положить больше. Иначе салат не будет выразительным.

Свекольный салат с сыром и кукурузой
Этот салат идеально подойдет для праздничного стола. Хоть его составляющие и не очень дорогостоящие, но получается вкусное и интересное блюдо.
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт

Сыр твердый — 150 г

Кукуруза — 1 банка

Яйца — 3 шт

Майонез

Соль по вкусу

Приготовление:
Все ингредиенты натираются на терке. К ним добавляется кукуруза и салат перемешивается. Блюдо нужно подсолить и заправить майонезом.
Салат со свеклой с сыром и яйцом
Яйцо идеально вписывается в свекольно — сырную компанию и подчеркивает нежный вкус салата.
Ингредиенты:
Отварная свекла — 500 — 600 г

Яйца — 4 — 5 шт

Сыр твердый — 150 — 200 г

Чеснок — 2 — 3 зубчика

Майонез или сметана по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление:
Нужно взять терку и натереть на крупной ее секции все ингредиенты, кроме чеснока. Его измельчить в прессе, а если его нет, то можно воспользоваться мелкой теркой.
Заправить майонезом. Также можно приготовить соус из сметаны и майонеза ( брать 50 на 50). Предварительно нужно не забыть посолить блюдо.

Вместо твердого сыра можно взять плавленный. Чтобы он хорошо натирался на терке, ее нужно смочить водой.

Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом
Рецепт базируется на использование двух видов сыра — твердого и брынзы. Чем солонее брынза, тем лучше. Салат не солят. Достаточно вкусовых качеств огурцов и брынзы.
Ингредиенты:
Свекла варенная — 2 шт

Сыр твердый — 100 г

Брынза сильносоленая — 100 г

Огурец маринованный — 3 шт

Оливковое масло

Зелень по желанию

Приготовление:
Свеклу нарезать средними кубиками. Брынзу и сыр также измельчить. Огурец нарезать полосками или кубиками по желанию. Слить с него жидкость.
Все перемешать и залить оливковым маслом.
Салат слоеный со свеклой, морковью и сыром «Трио»
Это вариант слоеного овощного салата, который усовершенствован сыром. Получается очень вкусное и сытное блюдо для праздничного и повседневного стола.
Ингредиенты:
Свекла — 4 шт

Морковь — 4 шт

Сыр твердый — 250 г

Грецкие орехи — горсть

Изюм — горсть

Чеснок — 4 зубчика

Майонез

Соль

Приготовление:
Сперва нужно подготовить слоя, из которых будет состоять салат. Первый слой из свеклы готовится так: нужно натереть на мелкой терке свеклу, отжать сок. Измельчить грецкие орехи и всыпать в массу. Заправить майонезом.
Второй слой — морковный. Морковь натирают, всыпать к ней изюм. Добавить майонез.
Третий слой из яиц. Их таким же способом натирают и добавляют измельченный чеснок. Перемешивают массу с майонезом.
Салат формируется в таком порядке: свекольный слой — морковный слой — яичный слой.

Варенную свеклу в этом салате можно заменить на сырую, а все остальные составляющие отварить.

Салат со свеклой, сыром и морковью в лаваше
Очень оригинальная подача салата — свекольную начинку обрамляет лаваш. Таким блюдом можно удивить гостей.
Ингредиенты:
Свекла — 1 шт

Морковь — 1 шт

Сыр твердый — 150 г

Чеснок — 2 зубчика

Майонез

Зелень

Соль

Приготовление:
Процесс приготовления незамысловатый. Нужно отварить овощи и натереть их на терке. Добавить натертый сыр и дробленый чеснок. Заправить майонезом.
Начинку поместить на лист лаваша и свернуть рулет. Сверху также можно посыпать сыром и подогреть в микроволновой печи.
Салат с печеной свеклой и козьим сыром
Такое блюдо можно отнести к специфическим. Все потому, что козий сыр имеет своеобразный вкус, что дополнительно подчеркивается запеченной свеклой. Но зато такой салат очень полезный.
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт

Руккола — 50 г

Сыр козий мягкий — 60 г

Орехи кедровые — 3 ст.л

Оливковое масло по вкусу

Бальзамический уксус по вкусу

Приготовление:
Сперва нужно испечь свеклу. Для этого ее моют и сушат. Чистить не нужно. Замотать каждый овощ в фольгу и проткнуть зубочисткой. Поместить ее на противень и отправить духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаться свекла будет примерно 40 — 50 минут.
После того, как она будет готова, остудить и нарезать кусочками.
Орехи нужно обжарить на сухой сковороде. Нарезать сыр и рукколу. Соединить все компоненты и полить оливковым масло и уксусом.

Если сыр не слишком соленый, то салат можно посолить.

Салат со свеклой, сыром, помидором и гранатом
Очень необычный вариант салата. Редко можно встретить сочетание помидора и свеклы, но получается весеннее вкусное блюдо.
Ингредиенты:
Свекла — 1 — 2 шт

Сыр твердый или брынза — 150 г

Помидор — 1 — 2 шт

Гранат — 1/2 стакана

Оливковое масло

Зелень

Соль

Приготовление:
Отваренную свеклу нарезать пластинками, сыр и помидор — кубиками. Перемешать компоненты, посолить и заправить маслом. Добавить сверху гранат и зелень.
Салат со свеклой, яйцом, сыром и зеленым горошком
Рецепт также не отличается сложным и долгим приготовлением. Оригинальности добавляет зеленый горошек.
Ингредиенты:
Свекла отварная — 2 шт

Сыр твердый — 100 г

Яйца — 3 шт

Чеснок — 3 зубка

Горошек консервированный — 4 ст.л

Зелень

Майонез

Соль

Приготовление:
Свеклу, яйца и сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко порезать. Соединить все ингредиенты, включая горошек и зелень. Посолить и заправить майонезом.
Салат со свеклой, сыром, морковью и рыбой
Эта более усовершенствованная «Селедка под шубой». Только без картофеля и подается в смешанном виде.
Ингредиенты:
Селедка ( филе) — 200 г

Свекла — 1 шт

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Сыр — 150 г

Майонез

Приготовление:
Селедку, свеклу, морковь и сыр нарезать средними кубиками. Лук измельчить мелко. Добавить майонез и перемешать.
Салат со свеклой и колбасным сыром
Эта вариация подразумевает использование колбасного подкопченного сыра. Такой кулинарный ход позволит салату обрести новый вкус.
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт

Сыр колбасный — 150 — 200 г

Лук зеленый — 1/2 пучка

Чеснок — 1 — 2 зубка

Майонез

Сметана

Приготовление:
Свеклу измельчить с помощью терки. Также поступить с сыром. Соединить эти компоненты. Добавить к ним измельченный чеснок, нашинкованный лук. Заправить салат соусом из майонеза и сметаны.
Салат со свеклой, брынзой, яблоком и курицей
Настоящее ассорти: тут и курица, и овощи и яблоко. Но получается неповторимый салат.
Ингредиенты:
Филе курицы — 200 г

Свекла — 2 шт

Сыр ( брынза) — 150 г

Яблоко — 1 шт

Салат, зелень

Оливковое масло

Соль

Приготовление:
Мясо нарезать средними кусочками. Сыр, свеклу и яблоко можно измельчить брусочками или также, как и мясо. Мелко порубить зелень, порвать руками салат. Посолить и слегка залить оливковым маслом.
Свекольный салат с сыром «Фета», рукколой и апельсиновым соком
Очень оригинальный и полезный салат. Его компоненты прекрасно сочетаются и содержат в себе большое количество полезных микроэлементов.
Ингредиенты:
Свекла — 450 г

Сыр «Фета» — 150 г

Орехи грецкие — 1/2 стакана

Руккола — 1 пучок

Лук шалот — 1 шт

Винный уксус — 2 ст.л

Сок апельсина — 2 ст.л

Оливковое масло — 3 ст.л

Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Сперва нужно сформировать сырные шарики. Для этого следует обжарить грецкие орехи несколько минут, а потом измельчить их. Сыр размять вилкой, сделать шарики и обвалять их в ореховой крошке.
Свеклу нарезать крупно.
Заправка: смешать уксус, сок апельсина, соль, перец и оливковое масло. Залить соусом свеклу. Сверху на нее выложить шарики, рукколу и лук шалот.
Салат со свеклой, сыром и редисом
Благодаря тому, что все компоненты нарезаются крупно, салат готовится в считанные минуты.
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт

Сыр — 100 г

Редис — 300 г

Оливковое масло

Зелень

Соль

Приготовление:
Нужно все крупно нарезать. Заправить маслом и посолить. Украсить зеленью, зеленым салатом и черешней.
Свекольный салат с сыром, яблоком и фасолью
Это блюдо получается более сытным благодаря добавлению фасоли. Сочетание сладкого яблока и горького лука придает салату особенный вкус.
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт

Яблоко — 2 шт

Луковица — 1 шт

Фасоль — 1 банка

Яблочный уксус — 2 ст.л

Растительное масло — 4 ст.л

Соль

Приготовление:
Сперва нужно замариновать лук. Для этого его нарезают полукольцами и заливают уксусом. Добавить немного соли и сахара.
Свеклу отварить и нарезать крупными дольками. Яблоко измельчить кубиками. Добавить в салат промаринованный лук и фасоль.
Заправить маслом.
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Салат из свеклы с сыром и чесноком
Трудно придумать салат проще, чем этот! Я готовлю его очень часто, всем нравится. Если овощи отварены заранее (а ничто этому не мешает), то на его приготовление понадобится максимум 5 минут. Сварите свеклу в выходные, и тогда даже среди рабочей недели можно порадовать домашних салатиком на ужин. Кроме твердого сыра, который я использовал в этот раз, можно использовать фету, брынзу или даже плавленый сырок.

Ингредиенты:
свекла 2 шт.
твердый сыр 100 г
чеснок 2 зубчика
майонез 2-3 ст. л.
соль по вкусу
черный молотый перец щепотка
Число порций: 2Время приготовления: 75 минут

Калорийность рецепта
«Салат из свеклы с сыром и чесноком» на 100 г
Калорийность
153.56
ккал
Белки
6.57
грамм
Жиры
10.84
грамм
Углеводы
6.97
грамм
Дополнительно можно добавить горсть дробленых грецких орехов или порезанный чернослив, предварительно запаренный в кипятке. Эти компоненты прекрасно сочетаются между собой, делая блюдо особенно пикантным, однако — и более калорийным.
Примерный расчет калорий и питательной ценности я привел для обычного (недиетического) майонеза, обычного голландского сыра жирностью 45% и 350 граммов свеклы. Если хотите получить лайт-версию — сделайте домашний майонез и используйте сыр с пониженной жирностью. Я тут встретил Valio 10%-ный как-то. Вот это будет в самый раз. Если вас интересует вегетарианская версия или же вы придерживаетесь поста, вот тут есть простой и питательный свекольный салат с орехами.
Рецепт приготовления
Шаг 1: Варим и измельчаем свеклу
Овощи тщательно помоем от грунта. Переложим их в небольшую кастрюлю, зальем проточной водой. Отварим свеклу до готовности. Предварительно очищать ее от кожуры и отрезать хвостики не нужно. В зависимости от размера, на варку уйдет примерно 40-60 минут.
Также основной ингредиент для салата можно запечь в духовке. Я обычно плотно заворачиваю овощи в несколько слоев пищевой фольги, кладу их в глубокий противень и наливаю в него 250 мл воды. Затем отправляю все в духовку на 1 час.
Быстрее всего можно приготовить свеклу в микроволновой печи. Ее необходимо помыть, обсушить, переложить в рукав для запекания и плотно завязать. Затем на максимальной мощности будем готовить овощи 20 минут. Правда, приготовленные таким способом продукты уступают по вкусу вареным или запеченым.
Готовые ингредиенты полностью остудим и затем очистим. Их можно натереть на терке для моркови по-корейски или использовать обычный девайс с крупным полотном. Мне больше нравится нарезать свеклу соломкой, так лучше чувствуется ее вкус.
Шаг 2: Добавляем твердый сыр
Измельчим на терке кусочек сыра твердых сортов. Здесь нет ограничений, используйте ваш любимый.
Шаг 3: Добавляем чеснок, специи и майонез
Почистим зубчики чеснока. Пропустим их через пресс и добавим к другим компонентам. Чтобы готовое блюдо не было пресным, добавим немного мелкой соли и черный перец для остроты.
Далее добавим майонез. Лучше всего приготовить домашний майонез, чтобы быть уверенным в его вкусе и качестве. Если времени нет, подойдет и магазинный. Выбирайте проверенные продукты, чтобы не испортить салат.
Теперь тщательно все перемешаем. Переложим блюдо в небольшой салатник или выложим его в порционную посуду. Украсим веточкой петрушки.
Шаг 4: Подача
Салат можно подавать сразу, но лучше предварительно охладить, так он еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Салат свекольный с кукурузой
Рецепт салата со свеклой, кукурузой, сыром и морковью
Свекла может использоваться не только в классическом винегрете, но и в других, не менее вкусных салатах. Для салата из свеклы и сыра с кукурузой нужно:
свекла – 600 г;
1 банка кукурузы;
чеснок;
твердый сыр – 100 г;
майонез – 150 г;
морковь – 200 г;
перец молотый.
Читать: Рецепт салата с консервированными шампиньонами и кукурузой
Рецептура:
Свеклу хорошо моют, помещают в кастрюлю, заливают водой и варят корнеплоды до готовности. Свекла варится довольно долго, поэтому желательно отварить ее заранее. Как только она сварится, ее тут же вынимают из воды, остужают и очищают.
Вареную свеклу нарезают на мелкий кубик.
Морковь моют, чистят и трут на терке с крупными зубьями.
Сыр также крупно натирают на терке.
Из банки с кукурузным зерном сливают всю жидкость.
В просторный салатник перекладывают свеклу, морковку, кукурузу, сыр. Выдавливают одну или две дольки чеснока и перчат салат по вкусу. Перемешивают.
Добавляют в салатник майонез и перемешивают еще раз. Свекольный салат с сыром, морковкой и кукурузой готов.
Видео по теме:
Описание приготовления:
Свекла – это уникальный овощ, который имеет массу полезных свойств. Употреблять ее можно в любом виде. Отварную свеклу чаще всего используют для приготовления различных салатов. Салат из отварной свеклы и кукурузы готовиться очень быстро и просто. Для приготовления понадобятся самые простые и доступные ингредиенты, несмотря на это, салат получается очень вкусный. Даже дети, которые не желают есть другие овощи, будут в восторге от блюда с этим корнеплодом. Салат из свеклы с кукурузой подойдет как для обычного семейного ужина, так и разнообразит ваш праздничный стол.
Постный салат из свеклы с кукурузой
ivona.bigmir.net60 мин

Ингредиенты (6)
свекла 2-3 шт.
картофель 3-4 шт.
консервированная кукуруза 1 банка
зеленый лук несколько стеблей
соль по вкусу
растительное масло по вкусу
Показать все (6)
Ингредиенты
Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 150 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Уксус – 2 ст.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
83 кКал
20 мин.
50 мин.
1 ч. 10 мин.
Фото блюда
Нравится?
Описание
Сложность: средняя
Салат из свёклы с кукурузой и луком получается яркий, красочный и аппетитный. Вкус тоже вас не разочарует своими яркими красками. Для этого салата лук лучше брать крымский сладкий, но если такого нет под рукой, то обдайте лук кипятком, чтоб ушла горечь. Можно его и замариновать, так будет еще вкуснее.
Написать сообщение
Подписаться
Дружить
В профиль
Жалоба
Ингредиенты рецепта
Салат из свеклы с кукурузой
Я очень люблю свёклу. Поэтому довольно часто готовлю свой любимый салат Щётка и Винегрет. А сегодня хочу поделиться с вами ещё одним рецептом салата с варёной свёклой и кукурузой. В этом рецепте три основных и главных ингредиенты — это свёкла, консервированная кукуруза и оливковое масло. Все остальное можно менять, добавлять на своё усмотрение.
В рецепте использую семена конопли, их можно заменить на любые другие семена либо же на любимые травы.
Ингредиенты
Для приготовления салата из свеклы с кукурузой понадобится:
свекла варёная – 1 шт.;
кукуруза консервированная – 0,5 банки;
колбаса варёная – 100 г;
лук репчатый – 0,5 шт.;
огурец маринованный – 1-2 шт.;
майонез – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.
Салат из свеклы с кукурузой
edimdoma.ru
Аня радуга
Ингредиенты (7)
Свекла – 1 шт
Кукуруза – 0,5 банки или по желанию
соль
перец
горчица
сок лимона – по вкусу
оливковое масло – 3 ст.л.
Показать все (7)
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить заранее овощи – отварить свеклу, морковь и картофель.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Вареную морковь также очистить, нарезать небольшими по размеру кубиками.
Очистить репчатый лук, нарезать полукольцами, опустить в кипяток буквально на минуту, чтобы ушка горечь. После этого воду слить, лук выложить в контейнер, сбрызнуть уксусом, добавить сахар, соль и перец по вкусу. Можно слегка лук размять руками, перемешать и отправить в холодильник на 30 минут. Также можно к луку добавить пару горошин душистого перца и немного сушеного укропа – одним словом, ваши любимые добавки.
Подготовить глубокую тарелку – выложить лук, морковь, маринованный лук. Теперь очистить вареную свеклу, нарезать аналогично другим овощам – небольшими кубиками. Добавить нарезку в салат.
Добавить в салат консервированную кукурузу, заправить ароматным постным маслом, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать всё и подавать к столу – салат «Перуанский» со свеклой готов.
Получается очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить. Если вы на пп, такой салат может стать хорошим обедом, с запеченной курочкой или мясом – идеально!
Приятного вам аппетита!
Аймкук
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Отварить или запечь свеклу, порезать ее кубиками. Зеленый салат порвать на кусочки.
Заправка: Смешать горчицу, соль, лимонный сок и оливковое масло. Горчицу можно брать любую, мне больше нравится с цельными зернами.
Смешать свеклу, кукурузу, зеленый салат и заправить салат.
Фотоотзывы по рецепту
Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Салат из свеклы с кукурузой
Ингредиенты (9)
Свекла отварная – 1 средняя
Кукуруза консервированная – 150 гр
Лук репчатый – 0,5 средней луковицы
Сыр брынза – 150 гр
Для заправки
:
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Горчица – 0,5 ч.л.
Показать все (9)
Салат с кукурузой и свеклой
Ингредиенты (8)
Свекла 1 шт
Кукуруза 4 ст. л.
Соевый соус 0,5 ч. л.
Картофель 1 шт
Огурец 0,5 шт
Масло растительное
Соль
Укроп
Показать все (8)

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Салат из запеченной свеклы с рукколой и сыром рикотта
Полезное и праздничное блюдо от Оксаны Немцовой, которая недавно делилась с нами рецептом вкусного салата с запеченным перцем и рикоттой, а сегодня предлагает приготовить салат из запеченной свеклы с рукколой и также с сыром рикотта.
Оксана пишет:
Этот изысканный салатик будет приятным дополнением новогоднего стола. Тонкий аромат рукколы делает вкус свеклы ярче и богаче.
Салат из запеченной свеклы с рукколой и сыром рикотта
Состав:
200 грамм рукколы (обязательно :))
2 средних свеклы
100 грамм сыра рикотта (можно заменить адыгейским, тоже вкусно)
2 ст. ложки кедровых орешков
3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка яблочного уксуса
соль
Как приготовить салат из запеченной свеклы с сыром и рукколой:
Свеклу запекаем целиком в духовке (можно отварить), готовность проверяем вилкой, чтоб легко входила, но не совсем до мягкости. Даем остыть, чистим и режем тонкими брусочками или кто как любит.
Запеченная свекла
Рукколу моем, даем обсохнуть.
Руккола
И выкладываем в салатницу, можно порционно.
Выкладываем рукколу
Слегка обжариваем орешки.
Кедровые орехи
Поверх рукколы кладем свеклу.
Готовим соус: тщательно взбиваем вилкой масло, уксус и соль. Поливаем наш свекольный салат и перемешиваем.
Аккуратно выкладываем сверху рикотту (смотрите рецепт рикотты в домашних условиях).
Салат из свеклы и рукколы
Посыпаем орешками.

Салат из запеченной свеклы, сыра и рукколы
Приятного аппетита и праздничного настроения!!!
P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые интересные рецепты.
Juliya автор рецепта
Рецептов: 651
Loading…
Салаты из свеклы — 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
Кухня
Калорийность ккал
Порции 3 порции
Время готовки 0 мин.
Свекла содержит огромное количество полезных веществ, известна своими очищающими, антиоксидантными свойствами, поэтому салаты из свеклы должны регулярно присутствовать в нашем рационе. В салатах используется вареная и сырая свекла, в качестве заправки может выступать растительное масло, сок лимона, майонез, сметана и т.д. Поскольку свекла сочетается со многими другими овощами, а также плодами, сухофруктами, мясными продуктами, существует великое множество рецептов салатов из свеклы.
Салат из свеклы с орехами, чесноком и черносливом
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 3.
Это довольно популярный рецепт салата, полюбившийся многим за удачное сочетание ингредиентов. Чеснок придает салату необходимую остроту, чернослив кислинку, а орехи делают более интересной текстуру блюда. Заправляется салат майонезом, но, несмотря на это, он остается полезным, поскольку благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
Свекла 2 шт. Грецкий орех 100 гр. Чеснок 2 зубчика Чернослив 70 гр. Майонез Соль и черный перец по вкусу
Салат из свеклы «Любовница»
Интригующее название оправдывает себя нежным сладким вкусом с пикантными нотками, подаренными изюмом, черносливом и чесноком. В основе салата – три овоща: свекла, морковь и огурец, только свекла используется в вареном виде, а морковь и огурец – в сыром. Попробуйте и убедитесь: не влюбиться невозможно!
Ингредиенты:
1 свекла.

1 огурец.

1 морковь.

2 ст. л. дробленых грецких орехов.

1 ст. л. изюма.

5 шт. чернослива.

70 г сыра.

2 зубчика чеснока.

150 г майонеза.

Процесс приготовления:
Свеклу отварить, остудить, почистить и натереть на терке.

Грецкие орехи измельчить на блендере или с помощью ножа и соединить со свеклой. К ним добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Изюм очистить от мусора, косточек, промыть и залить на несколько минут теплой водой.

Сырую морковку очистить, помыть и натереть на крупной терке, смешать ее с пропаренным изюмом.

С вымытого огурца срезать кончики и нарезать его небольшими кусочками.

Чернослив замочить в теплой воде на 10 минут и измельчить ножом.

Выкладывать салат в тарелку слоями. Первым слоем уложить морковь с изюмом, смазать майонезом.

Следующим выложить нарезанный огурец, чуть посолить и тоже смазать майонезом.

Натереть твердый сыр на терке (можно брать и копченый) – он будет слоем номер 3. И на него нанести тонкую сеточку майонеза.

Далее идет свекольный слой с чесноком и орехами. А поверх него следует выложить чернослив.

Украсить салат рисунком из майонеза, вырезанными овощными фигурками, орехами или зеленью.

Салат их свеклы, курицы и апельсина
Этот салат считается диетическим, потому что в нем присутствует нежирное куриное мясо, свекла, цитрусовый компонент, а в заправке отсутствует майонез. Куриное филе лучше запекать, но можно использовать и отварное куриное мясо.
Ингредиенты:
1 крупная свекла.

300 г куриной грудки.

1 апельсин.

1 луковица.

1 ст. л. яблочного уксуса.

2 ст. л. оливкового масла.

Кунжутные семечки.

2 ч. л. сахара.

Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:
Куриную грудку (или филе куры) помыть, обсушить и натереть специями, после смазать сметаной или оливковым маслом и завернуть в фольгу, следя, чтобы не оставалось отверстий, через которые может проникнуть сок. Поместить грудку в духовку, выставить температуру 180-190 градусов и выпекать 30 минут.

Свеклу отварить в воде или тоже запечь в духовке, завернув в фольгу. Время готовки примерно то же, что и для грудки.

Готовность куриного мяса проверить, проткнув его ножом: оно должно быть мягким, а сок светлым. Остудить куру и нарезать ломтиками.

Остывшую свеклу нарезать кубиками или соломкой, но не тереть на терке.

Замариновать порезанный полукольцами лук. Для этого поместить его в посудину, добавить яблочный уксус, соль, сахар и несколько ложек кипяченой воды. Когда он постоит 10 минут, промыть и обсушить его. Такой лук не будет горьким и приобретет более нежный вкус.

Апельсин очистить от кожуры и нарезать его мякоть кусочками.

Соединить в салатнике свеклу, куриную грудку, апельсины, лук, заправить салат оливковым маслом и посыпать кунжутными семечками. По желанию кунжут можно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, тогда его вкус будет более выраженным. Можно поперчить по вкусу и украсить зеленью.

Салат из свеклы с фасолью и шампиньонами
Этот салат не только очень вкусный, но и сытный, потому что в его состав входят продукты-источники растительного бека – фасоль и грибы. Богатый вкус салата по достоинству будет оценен вашими гостями, в том числе и сторонниками правильного питания, поскольку заправляется салатик растительным маслом.
Ингредиенты:
Свекла – 200 г.

Морковь – 3 шт.

Картофель – 3 шт.

Шампиньоны консервированные – 200 г.

Фасоль консервированная – 200 г.

1 луковица.

Соль и растительное масло.

Процесс приготовления:
Отварить заранее свеклу, очистить от кожицы и порезать кубиками.

Так же поступить с картофелем и морковью. Они варятся быстрее, но все же и эту операцию стоит выполнить за какое-то время до начала готовки салата.

Маринованные шампиньоны порезать кубиками (если они целые, резаные оставить, как есть). Смело можно использовать другие маринованные грибы, а также допускается добавлять отварные грибочки, хранящиеся в морозильнике, предварительно их разморозив.

Измельчить лук кубиками или тонкими полукольцами и ошпарить его кипятком, чтобы снять излишнюю горечь. Если есть желание, можно замариновать лук, тогда его вкус будет еще мягче.

С фасоли слить воду и отправить содержимое банки в большую емкость. Добавить туда все измельченные овощи, грибы и лук.

Посолить салат и заправить его растительным маслом. Можно по желанию посыпать зеленью.

Этот салат можно назвать усложненной версией винегрета, но в отличие от своего прототипа он имеет более богатый вкус и отлично будет смотреться на праздничном столе.
Салат из свеклы с яйцами и кукурузой слоеный
Этот салат лучше готовить в объемных стаканах или прозрачных пиалах, так он будет выглядеть более торжественно. Свеклу и яйца лучше сварить заранее, тогда приготовление салата займет совсем мало времени.
Ингредиенты:
150 г отварной или запеченной свеклы.

100 г сыра.

3 вареных яйца.

130 г консервированной кукурузы.

По 1 пучку зеленого лука и укропа.

Майонез.

Соль.

Процесс приготовления:
Запеченную или отварную свеклу натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками. Сбрызнуть несколькими капельками лимона. Выложить на дно пиал или стаканов слой свеклы. По желанию подсолить. Смазать слоем майонеза.

Вареные яйца очистить от скорлупы и измельчить на яйцерезке или порезать кубиками с помощью ножа. Выложить на слой свеклы и покрыть сеточкой майонеза.

Натереть сыр на мелкой или крупной терке, смешать его с рубленным зеленым луком, посыпать этой смесью яйца. Тоже смазать майонезом.

Выложить слой консервированной кукурузы вслед за сыром с луком. Поверх кукурузы нарисовать майонезом тонкую сеточку и посыпать салат рубленным укропом.

Дать салату постоять хотя бы час, чтобы слои пропитались и «подружились», украсить салатик на свое усмотрение: можно вырезать фигурки из яичного белка, выложить узор из кукурузы и т.д.

Указанную в рецепте последовательность слоев можно варьировать по своему желанию, салат в любом случае получится нарядным и аппетитным.
Салат Элот из свеклы — Blue Kitchen
Основанный на двух словах из меню ресторана и мексиканской уличной еды, в салате Beet Elote Salad заменяется кукуруза на нарезанную кубиками свеклу. Рецепт ниже.
Салат Elote со свеклой
ДРУГОЙ НОЧЬ Я искал РАЗЛИЧНЫЕ ВЕБ-САЙТЫ ДЕТРОЙТА и решил заглянуть на сайт Selden Standard. Несколько лет назад, когда мы проводили большую часть времени в Детройте, Selden Standard стал тем местом, куда я бы пошел, когда у меня был свободный вечер и у меня появился аппетит на хорошо приготовленный, своего рода деревенский, своего рода замечательный ужин из Среднего Запада. .
Я мог пойти туда один, перекусить и лечиться так же хорошо, как если бы я пришел со стайкой больших тратящих денег. Если мне повезет, я смогу занять место у маленькой стойки и наблюдать за работой балетных поваров прямо передо мной. В то время, когда многие вещи и без того были довольно сложными, это место всегда было весело, шумно, сияло, расслаблялось, предлагало отличные сезонные блюда и отличные вечера. Я всегда уходил в хорошем настроении.
Я был рад видеть, что Selden Standard все еще работает.И когда я взглянул на меню, первое, что бросилось мне в глаза, было «свекольный элот». Elote — это традиционная мексиканская уличная еда, кукурузные початки на гриле, намазанные майонезом, сливками и порошком чили, а затем посыпанные сыром. Я понятия не имею, как Selden делает свою свеклу элотом или что это значит, но идеи сразу же запустили все в моей голове.
Этот рецепт — моя мысль об этом. Он сочетает в себе землистый, сладкий вкус свеклы с множеством ярких вкусовых нот, небольшим количеством тепла и смягчающим эффектом сыра.Спасибо за информацию, Селден Стандард. Я так по тебе скучаю — надеюсь увидеть тебя снова однажды.
Салат Элот со свеклой
Созданный на основе мексиканской уличной еды, Beet Elote Salad заменяет жареную кукурузу на нарезанную кубиками свеклу.
2 фунта свежей свеклы, очищенной и нарезанной кубиками
1/2 столовой ложки сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
1/4 стакана сметаны
1/2 столовых ложки сока лайма
1/8 чайной ложки тмина
1 чайная ложка паприки (см. Кухонные Примечания)
1/4 стакана измельченного красного лука
1 столовая ложка халапеньо, очищенного от семян и измельченного (см. Кухонные Примечания)
2 унции козьего сыра (см. Кухонные Примечания)
2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка свежего чеснока, измельченного
соль и свежемолотый черный перец
Нагрейте сливочное и оливковое масло в антипригарной сковороде.Добавьте нарезанную кубиками свеклу, перемешайте и обжарьте на медленном огне, помешивая, пока свекла не станет мягкой. Это займет около 15 минут.
Тем временем в средней миске смешайте сметану, сок лайма, тмин, перец, красный лук, халапеньо, кохибу и 2 столовые ложки чеснока и перемешайте до однородности. Отложите в сторону.
Когда свекла готова, посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте ингредиенты салата. Посыпьте сверху остальным чесноком и подавайте в теплом виде.
Паприка. Вы также можете поэкспериментировать с копченой паприкой или порошком чили — нам нравится порошок чили из Нью-Мексико от Spice House. Халапеньо. Опустите, если он вам действительно не нравится, или добавьте еще, чтобы сделать его немного острее. Сыр. Cohiba — рекомендуемый сыр, но если вы не можете его достать, сухой рассыпчатый козий сыр станет отличной заменой. Цвет. Рецепт с использованием свеклы. Когда этот салат готовится из кукурузы на гриле, вы видите составные части.Однако свекла превратит все красное, красное, красное. Рассыпание этого последнего кусочка чеснока сверху в конце создает небольшой визуальный эффект, в котором нуждается это блюдо. Блюдо сервировочное. Наша подруга Лиз попросила нас рассказать о происхождении блюд, которые мы публикуем в наших постах. Мы получили эту красивую чашу неправильной формы, брошенную вручную, несколько лет назад в Центре искусств Уокера в Миннеаполисе. Мы понятия не имеем, кто автор — подпись, увы, всего лишь каракули.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Жареная свекла, жареная кукуруза, томатный салат с козьим сыром и грецкими орехами Рецепт — Здоровый образ жизни Жанетты
Сегодня я делюсь рецептом жареной свеклы, жареной кукурузы, томатного салата с сыром Монтамор и грецкими орехами , который я рассматриваю как переходный салат — то есть салат, который говорит о более прохладной погоде, которую мы надеемся оставить позади на этот сезон, и более теплом весеннем воздухе, который, я надеюсь, придет и останется.Я не могу дождаться, когда по-настоящему согреется погода и откроется фермерский рынок со всеми свежими местными продуктами.
Этот салат представляет собой смесь ингредиентов для более прохладной и более теплой погоды, с жареной свеклой и «жареной» кукурузой (на самом деле я жарил замороженную кукурузу, так как кукуруза еще не сезон). Некоторое время назад я заметил похожий салат в меню местного ресторана и подумал, что это интересное сочетание текстуры и вкуса. Их описание салата включало медовый козий сыр.
[rss-cut]
Я не уверен, что такое медовый козий сыр, но мне понравилась идея сладкого, пикантного и острого вкуса с множеством текстур в этом салате.Итак, я попытался придумать свой собственный салат, основываясь на том, каким, как я себе представлял, может быть вкус этого салата. Вместо медового козьего сыра (я даже не уверен, что он существует — возможно, в ресторане смешивают мед с козьим сыром?), Я использовал раскрошенный сыр Монтамор Сартори и сделал бальзамический медовый винегрет с малиновым бальзамическим уксусом (я купил его в магазине товаров для дома хочешь верь, хочешь нет). Сыр Монтамор фруктовый и в то же время острый, кремовый по текстуре, но полутвердый, поэтому его можно раскрошить.
Недавно я подал этот салат из жареной свеклы, жареной кукурузы и помидоров с сыром Монтамор и грецкими орехами на уроке супа, который я вел в нашем местном центре для пожилых людей.Я хотел сделать что-то особенное, чтобы подойти к супу из куриного чоризо и капусты Фарро и сырному ассорти (комплимент Сартори — спасибо!).
Этот салат не только красив от природы, но и действительно хорош — спросите любого из моего класса супов.
Я хотел бы поблагодарить компанию Sartori Cheese из Висконсина. Они не только делают прекрасные сыры, но и хорошие люди. Они щедро предоставили прекрасный ассортимент ремесленных сыров для моего класса супа в нашем местном центре для пожилых людей, который всем очень понравился и понравился.
Я готовил с сырами Сартори последние несколько месяцев и с удовольствием пробовал разнообразные предложения, которые предлагает этот семейный бизнес в четвертом поколении. У Сартори прочные отношения с семейными фермерами (многие из которых поставляют молоко на протяжении нескольких поколений) и сыроделами, так что это говорит мне, что они очень заботятся о том, что входит в их продукты.
Это так интересно, что у меня наконец появилась возможность прочитать об истории семьи Сартори и о том, как они приехали в Соединенные Штаты и начали свой бизнес.Основатель Паоло Сартори приехал в Америку, чтобы осуществить свою американскую мечту. Он основал сыроварню в 1939 году, стремясь делать лучший сыр в мире. Я ни в коем случае не любитель истории, но я был так впечатлен, узнав, что Паоло получил в США патенты на «Машина для производства сырного творога» и «Машина для смешивания и замеса творога» в течение 7 лет после основания своей компании.
За последние несколько лет сыр Сартори был удостоен более 100 наград (включая «Лучший новый сыр в мире» на World Cheese Awards в Дублине, Ирландия и лучшего пармезана в США), медалей и лент на самые конкурентоспособные и престижные сырные конкурсы и соревнования по всему миру.Сартори благодарит своих местных семейных партнеров-производителей молока и их опытных мастеров-сыроделов, которые создают сыр.
Еще одна вещь, которая мне нравится в сырах Sartori, — это то, что их сорта сыра Sartori Reserve, Sartori Classic и Sartori Limited Edition сертифицированы как не содержащие rBST, что означает, что все они не содержат добавленных гормонов (весь сыр Sartori без глютена, за исключением Raspberry BellaVitano. ®, содержащий пшеничный эль.)
Салат из жареной свеклы, кукуруза на гриле, салат из помидоров с сыром Монтамор и грецкими орехами
Чтобы обжарить замороженную кукурузу, просто обжарьте замороженную кукурузу в небольшом количестве оливкового масла в тяжелой сковороде.Перемешать и варить на среднем огне, пока на некоторых кусках не появятся коричневые пятна.
Состав
4 чашки детская смешанная зелень
1 чашка жареная свекла нарезать кусочками размером с укус
1/4 чашка обжаренные грецкие орехи
1/4 чашка раскрошенный сыр Монтамор или козий сыр
соль и перец пробовать
Дополнительные надстройки
1/2 чашка свежие помидоры черри вдвое меньший
1 чашка жареные кукурузные зерна
Бальзамический медовый винегрет
1/4 чашка гранатовый бальзамический уксус или любой другой
2 столовые ложки медовый
2 столовые ложки оливковое масло
1 1/2 чайная ложка соевый соус без глютена
Инструкции
Перемешайте салатную зелень, жареную свеклу, кукурузу, грецкие орехи и козий сыр.При желании добавьте помидоры и жареную кукурузу.
Взбейте вместе ингредиенты бальзамического медового винегрета.
Полить салат винегретом и хорошо перемешать. Подавать немедленно.
Раскрытие информации: Сартори щедро предоставил сыры для моего класса супа старшего возраста, за что я чрезвычайно благодарен.
Рецепт салата из рукколы из свеклы и козьего сыра | Giada De Laurentiis
Убрать выделение со всего
1/4 стакана бальзамического уксуса
3 столовые ложки тонко нарезанного лука-шалота
1 столовая ложка меда
1/3 стакана оливкового масла первого отжима
Соль и свежемолотый черный перец
6 средних свекл, приготовленных и разрезанных на четвертинки
6 чашек свежей рукколы
1/2 стакана грецких орехов, поджаренных, крупно нарезанных
1/4 стакана сушеной клюквы или сушеной вишни
1/2 авокадо, очищенного, без косточек и нарезанного кубиками
30 грамм мягкого свежего козьего сыра, крупно покрошенного
Салат из жареной свеклы
Салат из жареной свеклы и рукколы с использованием красной и золотой свеклы, заправлен просто винегретом из красного вина и идеально подходит в качестве гарнира к пасте, пицце или даже легкому обеду.
Этот салат легко приготовить, его можно приготовить заранее и собрать за считанные минуты.
Если вы, как и я, фанат свеклы, то этот салат из жареной свеклы и рукколы для вас, потому что здесь нет ничего лучше жареной свеклы. Они приобретают такой вкус, они землистые и слегка ореховые, поэтому этот салат работает.
Поджаренные орехи пекан идеально дополняют ореховый вкус свеклы с легким перечным привкусом рукколы и сливочным привкусом сыра Азиаго — все вкусы прекрасно сочетаются друг с другом.
Мне нравится жарить свеклу, а затем хранить ее в холодильнике, пока я не приготовлю салат. Заправку можно приготовить заранее, и салат приготовится за считанные минуты.
Лимонная заправка яркая, очень легкая и свежая на вкус с небольшой кислинкой лимона и уксуса, которая уравновешивается легкой сладостью меда или агавы. Завершается салат тертым сыром Азиаго. Мне нравится Азиаго из-за его мягкого вкуса, но вы можете использовать любой сыр, какой захотите.
Этот салат не только эффектно и красочно выглядит, но и выглядит изысканно, и его можно подавать на званом ужине самым взыскательным гостям.В моем продуктовом магазине есть как золотая, так и красная свекла, и я люблю делать и то, и другое только для внешнего вида, но если вы не можете найти золотую свеклу, использовать всю красную свеклу так же хорошо.
Май тоже бывает месяцем салатов, так что вперед, побалуйте себя вкусным салатом. Они не только доставляют удовольствие, но и полезны для вас, а возможности приготовления хорошего салата безграничны.
Предлагаемое сопровождение:
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 50 минут
Состав
2 фунта (907 граммов) красной и золотой свеклы, очищенной от зелени, вымытой и высушенной
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец
Сок 2 лимонов
1 чайная ложка красного винного уксуса
1/4 чайной ложки меда
1/2 стакана (118 мл) светлого оливкового масла
1/2 чайной ложки соли
Щепотка свежемолотого черного перца
95 г половинок пекана, несоленого
1 стакан (20 г) рукколы / рукколы
3 унции (84 грамма) сыра Азиаго, натертого на картофелечистке * см. Примечание
Инструкции
Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F.
Возьмите большой кусок фольги и поместите в центр свеклу. Сбрызнуть столовой ложкой оливкового масла, посолить и поперчить. N Хорошо завернуть в фольгу. Жарить 45 минут до готовности. Они не должны иметь сопротивления, когда вставлен нож. N Дайте свекле остыть в открытых пакетах из фольги.
В небольшую миску для смешивания добавьте лимонный сок, красный винный уксус и мед или агаву. При взбивании сбрызните оливковым маслом, пока не превратится в эмульсию. Посолить и поперчить по вкусу, отложить.
Добавьте орехи пекан в небольшую сотейник на среднем медленном огне. Поджаривайте, пока не почувствуете запах орехов пекан, часто переворачивая, пока не подрумяните. Отложите и дайте остыть.
Охлажденная свекла должна легко очищаться от кожуры бумажным полотенцем. Нарежьте дольками. Выложить на тарелку, посыпать рукколой, орехами пекан и ломтиками сыра.
Сбрызнуть заправкой и свежемолотым перцем.
Банкноты
Вы можете использовать любой сыр, который вам нравится, или не использовать его.
Информация о питании
Урожайность
6
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 159 Всего жиров 8 г Насыщенных жиров 3 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 14 мг Натрия 356 мг Углеводы 18 г Волокна 3 г Сахар 7 г Белки 5 г
Этот расчет питания предоставлен Nutronix и является ориентировочным и не предназначен для какой-либо конкретной диеты.
Салат из свеклы и сыра Фета
532.4Кподелиться
Этот салат имеет идеальный баланс сладкого и соленого из свеклы и сыра фета — НАСТОЛЬКО хорош! Супер полезно и вкуснее!
Новый день, новый салат! Приготовьтесь к одному из лучших сочетаний салата — свекле и сыру фета.Свекла обладает сладким вкусом и прекрасно сбалансирована сыром фета — НАСТОЛЬКО хорошо! Этот четвертый рецепт салата из нашей серии # 30DaysOfSalads — отличный способ получить некоторые необходимые питательные вещества летом!
Свекла. Мы просто чувствуем, что они не получают должной оценки. Этот овощ просто вкусный и универсальный. Еще один способ, которым мы обнаружили, что они действительно работают, — это если вы добавляете их в свои гамбургеры или бутерброды в качестве начинки — YUM (мы чувствуем, что в блоге появляется новый рецепт!).
Мы делаем все возможное, чтобы каждый рецепт выглядел красиво — ведь серьезно, не обязательно есть красивую еду только в ресторанах. Этот в значительной степени попадает в точку, когда дело доходит до красивой! В какой-то момент Аэна даже усомнилась в том, что овощи могут быть «красивыми» (раньше она явно не была их поклонницей!). Но даже ей пришлось признать (и, конечно, съесть все), когда мы впервые вместе попробовали этот рецепт. Так что это явно сигнал о том, что он должен подниматься в блоге! Лимонный винегрет, который мы использовали, очень легко приготовить, потому что мы хотели, чтобы основные ингредиенты в рецепте сияли больше всего!
Итак, как у вас выходит # 30DaysOfSalads? Мы читали, что на формирование привычки уходит 21 день.Видя, как у большинства из нас в настоящее время есть привычка есть обработанные пищевые продукты из-за нашего образа жизни, становится все более важным изменить привычки, пока мы еще можем. Арвин годами не ел таких вещей, как «Макдональдс», и это действительно способствует его общей энергии и здоровому образу жизни. Никому из вас тоже никогда не поздно обойтись без него.
Давайте теперь перейдем к рецепту, а?
Продолжить к содержанию
Выход: 6
Салат из свеклы и сыра Фета
Распечатать
В этом салате идеальный баланс сладкого и соленого из свеклы и сыра фета — НАСТОЛЬКО хорош!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 55 минут
Состав
для салата
4 средних свеклы
60 г сыра фета
2 столовые ложки крупно нарезанной петрушки
лимонный винегрет
Для лимонного винегрета
3 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
Инструкции
Для салата
Варите свеклу на среднем огне в течение 45 минут или до тех пор, пока ее не удастся легко проткнуть ножом.
Кожа легко отслаивается. Сняв кожуру со свеклы, нарежьте ее кубиками и сделайте то же самое с сыром фета.
Петрушку нарезать крупно.
Смешайте свеклу, сыр фета, петрушку с лимонным винегретом и подавайте.
Для лимонного винегрета
Смешайте все ингредиенты в миске и слегка взбейте.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 125 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 9 мг Натрий: 338 мг Углеводы: 5 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 2 г
© Scrambled Chefs
Салат из свеклы и фета 532.4Кподелиться
Рецепт многослойного салата из жареной свеклы и апельсина
Facebook 803
Pinterest 183
Электронная почта
Это прекрасное время года для освежающего салата! И этот слоеный салат из свеклы, козьего сыра и апельсина — одно из тех блюд, которые за несколько дополнительных минут могут быть такими презентабельными и красивыми! Он идеально подходит для пикника или сбора удачи, особенно на открытом воздухе — ха-ха.Кто-нибудь еще нервничает из-за того, что у них дома слишком много свеклы? Может быть, это потому, что дети обычно являются частью уравнения в нашем доме, поэтому (как новый поклонник свеклы) я могу только представить себе все области, где свекла может случайно упасть с тарелки и попасть в ковер. Есть ли здесь какие-нибудь советы для любителей выдержанной свеклы?
Даже если вы (пока) не любитель свеклы, не стоит отворачиваться от этого блюда. Я думаю, что авокадо был бы отличной заменой ему.Но, в любом случае, не отказывайтесь от свеклы … мне потребовались годы, прежде чем я был очарован, как я объяснил в недавнем посте. Они не имеют вкуса грязи (больше)! РЖУ НЕ МОГУ. Кроме того, они стали забавным новым ингредиентом для приготовления пищи. 🙂
Слоеный салат из свеклы и апельсина
Освежающий и вкусный. В этом рецепте салата я объединила свеклу, козий сыр, апельсины и шпинат.
Печать
Ингредиенты
2 больших апельсина, очищенных от кожуры
2 средних красных свеклы, жареные, очищенные и обрезанные
3 унции бревна козьего сыра, хранятся в морозильной камере
1 горсть свежих листьев шпината
4 чеснок, нарезанный
1 столовая ложка оливкового масла
соль по вкусу
Инструкции
Заготовка для свеклы и козьего сыра
Обжарьте свеклу в фольге в течение 45–75 минут при 400 градусах.Очистить и обрезать, затем отложить в сторону.
Поместите козий сыр в морозильную камеру на 30–40 минут, прежде чем начинать приготовление салата.
Приготовьте салат
Нарежьте апельсины и свеклу примерно на 12 тонких ломтиков, поместив их на отдельные тарелки (чтобы не переливать сок из свеклы).
Нарежьте почти замороженную полено козьего сыра на 12 частей.
Выложите ломтики на блюдо в следующем порядке: апельсин, свекла, козий сыр, 1 или 2 листа шпината.Повторяйте, пока не будут использованы все ингредиенты.
Посыпать сверху чесноком, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и подавать.
Примечания к рецепту
По возможности мы рекомендуем органические ингредиенты.
Пищевая ценность
Пищевая ценность
Слоеный салат из свеклы и апельсина
Количество на порцию
калорий 113 калорий из жиров 54
% дневной нормы *
жиров
9000 насыщенных жиров 2 г 13%
Холестерин 7 мг 2%
Натрий 100 мг 4%
Калий 323 мг 9%

13%
Сахар 10 г 11%
Белок 4 г 8%
Витамин A 800IU 16%
Витамин C 37.2 мг 45%
Кальций 58 мг 6%
Железо 0,9 мг 5%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Facebook 803
Pinterest 183
Электронная почта
Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но 100 Days of Real Food автоматически получит небольшую комиссию.Ваша поддержка очень ценится и помогает нам распространять наше сообщение!
Категория: Салаты и гарниры, закуски и закуски
Цитрусовый салат из свеклы и козьего сыра
С Новым годом, друзья! Готовы ли вы начать все заново? Теперь, когда праздник еды и питья позади, пришло время вернуться к реальности. Я знаю, что готов вернуться в спортзал и начать есть большие салаты на обед и ужин. Однако я не собираюсь подавать себе скучные салаты.Поэтому; Я здесь сегодня с салатом, достойным еды, приготовленным из полезных ингредиентов, который поможет вам правильно начать год.
Этот пост спонсируется Kroger, но все мнения мои.
Этот цитрусовый салат из обжаренной свеклы с козьим сыром — моя интерпретация классического салата из свеклы и козьего сыра, который сегодня можно встретить почти в каждом ресторане. Однако в своей версии я пошел на ступеньку выше и добавил несколько удивительных ингредиентов, которые сделали его еще более вкусным, сытным и полезным.
Рецепт салата из жареной свеклы и козьего сыра с цитрусовыми:
Изначально это должен был быть салат из жареной свеклы и козьего сыра, посыпанный черноглазым горошком. Идея использовать черноглазый горошек пришла от моего мужа, который сказал мне, что есть его на Новый год — это традиция и считается удачей здесь, в южных штатах. Затем, когда я исследовал это, я нашел статью, которая пролила некоторый свет на смысл, стоящий за этим. Ниже из этой статьи:
«… у многих удача ассоциируется с денежной выгодой.Вот где появляется зелень (зеленый — это цвет валюты США). Подойдет любая зелень, но чаще всего выбирают зелень капусты, репы или горчицы. Золотой кукурузный хлеб часто добавляют к южной новогодней трапезе, и хорошо известная фраза звучит так: «Горох за гроши, зелень за доллары и кукурузный хлеб за золото». … »
Прочитав это, я решил превратить его в зеленый салат с жареной свеклой, козьим сыром и черноглазым горошком. Однако даже со сливочным козьим сыром он был немного безвкусным.Чтобы уравновесить терпкость гороха, нужно было что-нибудь сладкое. Именно тогда я решил добавить несколько ломтиков Кара Кара и кровавых апельсинов, которые я нашел в Крогере ранее на этой неделе. Я люблю апельсины, но апельсины Кара Кара — мой любимый фрукт на все времена. Добавление ярких апельсинов в смесь жареной свеклы, свежей зелени, хрустящих грецких орехов и козьего сыра превратило этот скучный салат в полноценный и сытный салат с множеством вкусов.
Что касается заправки, я продолжил цитрусовые ароматы и приготовил апельсиновый винегрет, смешав немного свежевыжатого апельсинового сока с небольшим количеством хересного уксуса и оливкового масла первого холодного отжима.Это мой любимый рецепт винегрета, который я обычно готовлю с лимонным соком, но, на удивление, он отлично работал и с апельсиновым соком. Здесь, если у вас нет хересного уксуса, вы можете использовать белый винный уксус или бальзамический уксус.
Как варить черноглазый горох:
По общему признанию, единственный компонент этого рецепта, который требует немного времени, — это приготовление черноглазого гороха. Некоторые рецепты в Интернете требуют, чтобы они замачивались не менее 2 часов, но мой метод не требует замачивания.
Просто дайте им закипеть в кастрюле, наполненной водой. Затем выключите и оставьте на час. Слейте воду и залейте свежей водой. Снова поставьте на плиту на средний огонь, дайте закипеть, убавьте огонь до минимума и дайте покипеть в течение 15-20 минут.
Я использую этот метод уже много лет, и он всегда отлично работает. Для этого салата я использовала только чашку черноглазого горошка. Однако я обычно готовлю большую партию, а остальное откладываю, чтобы добавлять их в салаты или супы в течение недели.
Как обслуживать:
Поскольку сегодня Новый год, и мне нужно все золото, которое я смогу достать в 2017 году, я подал свой салат с несколькими ломтиками халапеньо и кукурузным хлебом с луком . Кукурузный хлеб был настоящей роскошью и прекрасно сопровождал мой салат. Тем не менее, я обещаю вам, что даже без кукурузного хлеба этот рецепт салата будет здоровым началом Нового года без ущерба для аромата или вкуса.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЫХ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:
Салат из жареной свеклы и козьего сыра с цитрусовыми
Выход: 6 порций
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 50 минут
Салат из жареного козьего сыра и свеклы с цитрусовым винегретом для полезного и вкусного салата, идеально подходящего для обеда или ужина в качестве гарнира.Этот салат из свеклы и козьего сыра, наполненный сладкими и солеными ароматами, станет идеальным украшением любого блюда
Ингредиенты
Для заправки:
¼ стакана свежевыжатого апельсинового сока (1-2 апельсина)
2 столовые ложки хереса или белого винного уксуса
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
½ чайной ложки кошерной соли
¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
Для салата:
1 чашка сухого гороха с черными глазами
4 ополоснутой красной и желтой свежей свеклы
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
соль и перец
6 чашек смешанной зелени промытые
1 чашка слегка поджаренных грецких орехов
1 Cara Cara Апельсин очищенный и нарезанный
½ кровавого апельсина очищенный и нарезанный
½ стакана зерен граната в качестве гарнира
½ стакана измельченного козьего сыра
Инструкции
Чтобы приготовить заправку:
Поместите все ингредиенты заправки в кувшин для каменщика, закройте крышку и энергично встряхните.Храните его в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
Поместите черноглазый горох в кастрюлю среднего размера, залейте его водой (на 2 дюйма выше гороха) и доведите до кипения. Дать покипеть 2-3 минуты.
Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение часа.
Слейте воду и замените ее свежей водой для приготовления пищи.
Поставьте снова на плиту, доведите до кипения и дайте покипеть в течение 25-35 минут.
Слить и отложить.
Для жарки свеклы:
Предварительно разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Отрежьте четыре квадратных алюминиевых фольги размером 8-10 дюймов. Поместите свеклу в середину, сбрызните ½ столовой ложки оливкового масла и посолите и поперчите.
Плотно накройте алюминиевой фольгой.
Повторите тот же процесс с остальной свеклой.
Положите покрытую крышкой свеклу на подготовленный противень и запекайте 20-25 минут или до тех пор, пока она не будет легко проткнута кончиком ножа.
Разверните свеклу и дайте ей остыть на кухонном столе в течение 10 минут. Аккуратно снимите кожицу и нарежьте каждую свеклу небольшими кубиками.
Для приготовления салата:
Положите смешанную зелень в большую миску.
Добавьте уже приготовленный черноглазый горох, свеклу, грецкие орехи, нарезанные апельсины, зерна граната.
Полить повязкой. Слегка встряхните. Попробовать на вкус и добавить при необходимости.
Посыпьте его раскрошенным козьим сыром и подавайте.
Примечания
— Если заранее приготовить горох с черными глазками, этот салат свалится намного быстрее.
— Если вы хотите сократить калорийность, можно использовать меньше козьего сыра.
Nutrition
Порция: 1 г | Калории: 414 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 15 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 322 мг | Калий: 734 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 752 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 99 мг | Железо: 4 мг
Курс: салат
Кухня: американская вегетарианская
Ключевые слова: салат из свекольного козьего сыра, салат из козьего сыра, жареные семена свекольного козьего сыра
Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @foolproofliving в Instagram и хэштег #foolproofeats.

свиное филе	1 кг
чеснок	2 зубочка
яблоки	200 г
горчица	1 ст. л.
душистый перец	5-6 горошин
лавровый лист	3 шт.
соль	1,5-2 ст. л.
черный молотый перец	по вкусу
специи	по вкусу
вода	1 л
капустные листы	2-3 шт.

свиное филе	800 г
соевый соус	4 ст. л.
чеснок	4-5 зубочков
душистый перец (горошек)	7-8 шт.
специи для свинины	3 ст. л.

свиное филе	600-800 г
растительное масло	1-2 ч. л.
соль	по вкусу
черный молотый перец	по вкусу
красная молотая паприка	по вкусу

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	499
% Дневная стоимость *
29 г	37%
Насыщенные жиры 10 г	49%
142 мг	47%
844 мг	37%
12 г	4%
Пищевые волокна 1 г	5%
46 г
Кальций 68 мг	5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Для эклеров	Количество
мука	120 г
вода	100 г
молоко	100 мл
сахар	10 г
сливочное масло	80 г
яйцо	3-4 шт
сливки для сбивания	250 г
сахарная пудра	2 ст.л
горький шоколад	100 г
сливки	50 г

Месяц: Июль 2021

Суп азиатский: 14 азиатских супов – «Еда»

10 рецептов азиатских супов, которые помогут вам правильно питаться и похудеть

10 рецептов азиатских супов, которые помогут вам правильно питаться и похудеть

1. Китайский суп из капусты напа

2.Кисло-острый суп

3.Том Ям Кунг (Тайский острый и кислый суп с креветками)

4. Базовый суп с лапшой карри

5. Мисо-суп и мисо-рамэн

6. Soondubu Jjigae (корейское мягкое рагу из тофу)

7. Тайский куриный суп с кокосом (Том Кха Гай)

8. Томатный суп с лапшой

9. Суп Вонтон

10. Суп из яичных капель

лучших рецептов азиатских супов — вок и сковорода

Сытный рецепт азиатского куриного супа

На основе моей любви к Фо

Азиатский куриный суп, ингредиенты

Начинки для азиатского куриного супа

Как хранить и замораживать азиатский куриный суп

Плейлист, который можно послушать, пока готовишь.

Питательный азиатский куриный суп

Cheater Pho (азиатский суп с лапшой)

Cheater Pho (азиатский суп с лапшой)

Состав:

Для гарниров

Указания:

Рецепты с карбонатом: Блюда с карбонадом: 18 рецептов что приготовить с карбонадом