Макароны с курицей и сыром рецепт с фото пошагово Разогрейте духовку до 180 градусов С. Противень или форму выстелите пергаментной бумагой. Сыр измельчите при помощи блендера в мелкую крошку (для панировки). …
Разогрейте духовку до 180 градусов С. Противень или форму выстелите пергаментной бумагой. Сыр измельчите при помощи блендера в мелкую крошку (для панировки). Переложите сыр в плоскую тарелку.
Налейте в большую кастрюлю воду, подсолите, доведите до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, добавьте макароны пенне и снова доведите до кипения. Готовьте макароны без крышки, периодически помешивая, примерно 11 минут, пока макароны не приготовятся (или время приготовления смотрите на упаковке). Откиньте макароны в дуршлаг, промойте под проточной водой.
Взбейте яичные белки. Обмакните куриные грудки в белки. Затем обмакните в тертый сыр пармезан. Обваляйте, чтобы вся курица была в панировке. Аккуратно придавите руками, чтобы сыр прилип. Выложите курицу на подготовленный противень.
Запекайте куриные грудки в разогретой духовке, примерно 15-20 минут (все зависит от духовки). Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самое толстое место курицы, должен показывать не менее 74 градуса C.
Нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и хлопья красного перца забросьте в сковороду. Добавьте сливки и дайте закипеть. Соус готов.
Нагрейте другую большую сковороду на среднем огне. Обжарьте порезанные грибы и шпинат. Готовьте, помешивая, пока грибы не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте шпинат с грибами в сковороду с соусом.
Поместите пасту пенне в сервировочную миску. Нарежьте куриную грудку ломтиками и выложите поверх пасты. Залейте пасту и курицу соусом, а сверху посыпьте оставшимся сыром пармезан.
Паста с курицей в сливочном соусе — простой рецепт с фото
24 апреля 2020, 10:10
Готовим пасту с филе и сыром
Ирина Павлина
редактор
Паста с курицей в сливочном соусе – отличный вариант для сытного обеда или ужина. Это нежные кусочки куриного филе, приготовленные на сковороде с макаронами и сыром. Таким простым и вкусным блюдом можно накормить всю семью.
Спагетти с курицей и сливками
Спагетти с курицей и сыром
Фото: Pinterest
Время приготовления:
Калорийность:
Ингредиенты:
250 г спагетти
400 г куриного филе
400 мл сливок
100 г твердого сыра
2 ст. л. муки
4 ст. л. растительного масла
Соль – по вкусу
Смесь сухих трав – по вкусу
Специи для курицы – по вкусу
Способ приготовления:
Филе помыть и обсушить. Нарезать средними кусочками, выложить в миску. Посолить, поперчить по вкусу, добавить куркуму, пряные травы и специи для курицы, перемешать. Добавить муку и еще раз перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло и выложить кусочки мяса. Жарить, периодически помешивая, 10 минут.
Влить сливки и тушить на медленном огне под крышкой 10 минут.
Поставить кастрюлю с подсоленной водой и отварить спагетти.
В соус с курицей добавить тертый сыр и хорошо перемешать.
Спагетти откинуть на дуршлаг и добавить в сковороду с соусом. Хорошо перемешать.
Как подавать пасту
Перед подачей блюдо можно посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанной зеленью или полить соусом песто.
Смотрите видео, как приготовить пасту с копчеными ребрышками:
Напомним, ранее мы делились рецептом вегетарианской пасты с помидорами черри.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Источник:
Сегодня
Макароны с сыром и курицей по-мексикански рецепт
Поделиться с друзьями:
Фотография блюда: Джастин Уолкер
Макароны с сыром и курицей по-мексикански — подробный рецепт приготовления.
2 ст. измельченных куриных грудок, поджаренных на гриле (без кожи)
2 ст. тертой сырной смеси из разных сортов сыра (примерно 225 гр.)
1 ч. л. соли
1 и 1/4 ст. 2%-го молока
3 ст. л. (45 гр.) несоленого сливочного масла
1 пучок зеленого лука, порезать и готовить только белые части
2 ч. л. порошка чили
Свежемолотый перец
340 гр. соуса пико де гальо (острый мексиканский соус из овощей с луком) или соуса сальса (примерно 1 ст.)
1/4 ст. муки
3 ст. несоленого куриного бульона
Приготовление блюда по рецепту:
Налейте воду в большую кастрюлю и закипятите. Добавьте макароны и готовьте, как указано на упаковке. Воду слейте, промойте макароны холодной водой и выложите обратно в кастрюлю. Добавьте 1/4 ст. молока и перемешайте. Сверху выложите сыр и курицу (не перемешивайте).
Тем временем, в большой сковороде на среднем огне растопите 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Добавьте белые части лука, порошок чили, соль и приправьте молотым перцем. Готовьте 2 минуты, помешивая.
Добавьте половину соуса пико де гальо. Готовьте 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким.
Огонь убавьте до среднего. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла и растопите его, постоянно помешивая. Постепенно добавьте муку, готовьте примерно 1 минуту до образования пастообразной массы. Не забывайте постоянно мешать.
Постепенно влейте бульон и оставшийся 1 ст. молока. Не переставайте мешать. Доведите соус до кипения, периодически помешивая, и готовьте 6 минут, пока смесь не загустеет.
Добавьте соус в кастрюлю с пастой. Готовьте, помешивая, на среднем огне 3 минуты, пока сыр не растает. Посолите и поперчите. Сверху добавьте оставшуюся половину соуса пико де гальо.
Предлагаем другой рецепт макарон с сыром и беконом.
Категории:
Паста с курицей – пошаговый рецепт с фото, как приготовить с соусом и сыром
шаг 1Куриные грудки моем и избавляем от прожилок и косточек. Готовое филе разрезаем достаточно крупными кусочками, солим и перчим по вкусу. Вы также можете добавить свои любимые специи или немного сока лимона, чтобы сделать курицу кисловатой.
шаг 2Возьмем сковороду с толстым дном, добавим на нее сливочное и оливковое масло. Разогреваем их и только после добавляем кусочки курицы.
шаг 3Жарим курицу на небольшом огне до золотистой корочки.
шаг 4Затем переворачиваем и обжариваем до готовности.
шаг 5Готовое мясо снимаем с огня и даем немного остыть в стороне.
шаг 6На все той же сковороде поджариваем мелко нарубленные зубчики чеснока. Огонь нужно сделать средним и постоянно помешивать содержимое, чтобы чеснок не подгорел.
шаг 7Добавьте к чесноку чуть меньше стакана белого вина и куриный бульон.
шаг 8Таким образом у нас получится очень вкусная и пикантная подливка. Помешивая, доведите жидкость до кипения, а, когда объем соуса уменьшится вдвое, снимайте с огня.
шаг 9Помидоры тщательно промываем и разрезаем пополам. Солим и перчим их по вкусу.
шаг 10Пучок шпината промываем, сушим и добавляем на сковороду с выключенной подливкой.
шаг 11Сверху выложите половинки помидоров.
шаг 12Также в сковороду мы отправляем готовые кусочки обжаренной курицы.
шаг 13Макароны для этой пасты лучше брать крупные и короткие. Варим их в соответствии с указаниями на упаковке, даем остыть и после также добавляем на сковороду поверх курицы. Макароны приготовьте заранее, чтобы все ингредиенты можно было положить друг за другом сразу.
шаг 14Тщательно перемешайте содержимое сковороды. Включите небольшой огонь. И шпинат, и помидоры не должны жариться или тушиться: они должны просто немного размякнуть и прогреться.
шаг 15Пармезан натираем на крупной терке и добавляем в пасту.
шаг 16Тщательно перемешиваем блюдо до полного расплавления сыра.
шаг 17Готовое блюдо сервируем по тарелкам и подаем к столу горячим и с плавленым сыром.
шаг 18Украшаем все тем же пармезаном и наслаждаемся блюдом. Потрясающая паста с курицей готова.
Одна сковородка. Курица в сливочном соусе
Роскошный ужин, который можно приготовить в одной сковородке за 30 минут. Макароны, грибы, курица, сливочный соус и сыр — проверенное временем сочетание. Точно будет вкусно) В отличие от моего предыдущего рецепта в одной сковороде, в этом есть нарезка, но в конце видео рассказываю хитрость для ленивых
Мелко нарезать шампиньоны. Куриное филе нарезать на кусочки по 2-3 см. Натереть сыр на мелкой терке. Мелко нарезать петрушку. Глубокую сковороду поставить на средний огонь. Добавить растительное и сливочное масла. Обжарить грибы до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок. Добавить куриное филе. Посолить и поперчить. Жарить курицу 1-2 минуту. Добавить куриный бульон, сливки и макароны. Все хорошо перемешать. Готовить макароны на пару минут больше, чем написано на упаковке. Если соус быстро выкипает, то долить немного воды. Выключить огонь. Посыпать сыром и петрушкой. Перемешать и подавать к столу. Курица в сливочной соусе готова! Всем приятного аппетита! Больше кушайте, никого не слушайте!
Поделись рецептом с друзьями!
Спагетти с курицей и овощами.
Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru
Жарким летом не очень хочется долго стоять у плиты, а иногда нужно приготовить сытное блюдо, ведь не всем по душе овощные салаты. На помощь приходят простые летние рецепты, к примеру, спагетти с курицей и овощами. Соус для этого блюда похож на «Болоньезе», но в отличие от своего именитого родственника готовится намного проще: вам не придётся томить его 2 часа, изнывая от жары. Легкие свежие овощи и куриное филе будут готовы почти одновременно с макаронами.
Спагетти с курицей и овощами
Важно сначала нарезать и натереть все необходимые ингредиенты, разложить их по мисочкам, а затем разогреть масло и быстро соорудить соус. После этого останется только добавить макароны и посыпать тёртым сыром. Подавать спагетти с курицей и овощами можно прямо на сковородке, так вкуснее!
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Ингредиенты для спагетти с курицей и овощами
220 г спагетти;
30 г сливочного масла;
50 г твёрдого сыра.
Для соуса:
головка репчатого лука;
небольшой стручок перца чили;
2 дольки чеснока;
3-4 спелых помидора;
одна морковка;
250 г куриного фарша;
небольшой болгарский перец;
оливковое масло, соль, зелень и молотая паприка.
Способ приготовления спагетти с курицей и овощами
Делаем соус для спагетти по мотивам знаменитого итальянского соуса «Болоньезе». Разогреваем в глубокой сковороде столовую ложку качественного оливкового масла, добавляем порубленную мелко головку репчатого лука и пропущенный через пресс чеснок, обжариваем 3 минуты, помешивая, чтобы чеснок не подгорел.
Обжариваем репчатый лук и чеснок
Острый перчик чили без семян режем мелко, бросаем к луку. Если блюдо готовится для детей, то этот шаг стоит пропустить, хотя некоторые малыши с удовольствием лопают еду с перчинкой.
Добавляем к луку острый перец чили
Очищаем от кожицы помидоры, режем мелко, кладём в сковороду, тушим на среднем огне 10 минут. Если у вас нет времени, то можно положить готовый томатный соус к фаршу и моркови, но, мне кажется, нужно стараться максимально ограждать себя от консервантов и химии, заполняющих нарядные пакетики и банки с непонятным содержимым.
Нарезаем помидоры и тушим вместе с луком
Добавляем к томатной пасте пассерованную морковь и фарш, перемешиваем, готовим 10 минут. Фарш можно заменить куриным филе, нарезав его остро отточенным ножом мелкими кубиками (примерно 0.5 сантиметра).
Добавляем пассерованную морковь и фарш
За 5 минут до готовности положим сладкий болгарский перец, порезанный кубиками, зелень петрушки, соль и молотую сладкую паприку. Готовим соус без крышки, на сильном огне, чтобы влага испарилась. Если на вкус получится кисло, а это зависит от спелости и качества помидоров, то насыпаем примерно 2 чайных ложки сахарного песка.
За 5 минут до готовности добавляем сладкий перец, зелень и специи
Нагреваем 1.5- 2 литра воды до кипения, всыпаем соль из расчета 1 чайная ложка на 1 литр воды, кладём спагетти в кипящую воду, готовим согласно указанной на пачке инструкции. Сливаем воду, добавляем сливочное масло.
Выкладываем в соус спагетти и перемешиваем
Смешиваем спагетти и горячий соус.
На мелкой тёрке натираем твёрдый сыр, посыпаем блюдо.
Натираем сыр
Выкладываем спагетти с курицей и овощами на тарелку, украшаем зеленью и сразу подаём на стол. Вот такой вкусный и почти итальянский обед на скорую руку можно приготовить дома.
Спагетти с курицей и овощами
Спагетти с курицей и овощами готовы. Приятного аппетита!
Паста с курицей в сливочно-сырном соусе
Паста — типично итальянское изобретение, но изобретение настолько удачное, что при желании каждый может создать свой авторский рецепт, приготовив полноценный ужин за каких-то 15-20 минут. Сегодняшний рецепт возрождает традицию гостевых постов: он предоставлен компанией Hochland, которая предлагает использовать плавленый сыр для быстрого приготовления густого сливочно-сырного соуса.
По сути, в этом рецепте встречаются две традиции: классическая, которая проявляется в использовании пенне и вяленых томатов, и современная, позволяющая объединять в одной тарелке вкусы из разных точек планеты, создавая нечто совершенно новое. Если вы постоянно куда-то спешите, эта паста может стать для вас настоящим спасением.
Паста с курицей в сливочно-сырном соусе
Сложность средняяВремя 15 минут
Ингредиенты
6 порций
600 г пенне
450 г куриного филе
3 зубчика чеснока
250 мл сливок 22%
1 горсть вяленых томатов
1 горсть шпината
паприка
чёрный перец
В этом рецепте пасты с курицей встречаются две традиции: классическая и современная, позволяющая объединять разные вкусы и создавать нечто новое. Алексей Онегин
Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Пока вода закипает, поставьте сотейник на огонь чуть выше среднего, плесните 2-3 ложки оливкового масла, добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте его, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте куриное филе, нарезанное кубиками, и обжаривайте его несколько минут до образования золотистой корочки со всех сторон. Не перегружайте сотейник и поддерживайте такой нагрев, который позволит курице жариться, а не тушиться.
Приправьте обжаренную курицу солью, свежемолотым перцем и чайной ложкой паприки. Уменьшите огонь до среднего, добавьте вяленые томаты и влейте сливки. Когда сливки закипят, добавьте сыр и, помешивая, готовьте до его растворения в сливках.
Когда паста достигнет готовности аль денте, слейте воду, а саму пасту добавьте в соус вместе с горстью листьев шпината. Перемешайте содержимое сковороды, готовьте в течение ещё 1 минуты, после чего снимайте сотейник с огня и подавайте пасту, пока она не успела остыть.
Если вы тоже хотите увидеть на arborio.ru материалы своего авторства, просто свяжитесь со мной любым удобным для вас способом.
Сырные куриные спагетти — thestayathomechef.com
Сырные куриные спагетти — любимая еда всей семьи! В этом рецепте используется приготовленный с нуля соус, который очень легко приготовить, так что ваша вкусная сырная запеканка будет готова для духовки всего за 15 минут.
Мы не можем насытиться этим сырным поворотом классического рецепта. Кто-нибудь еще ест спагетти с томатным соусом и фрикадельками? Конечно, это классика, и мы любим ее, но после 2 393 984-го раза мы готовы к чему-то другому.И мальчик это во всех правильных отношениях!
Мы любим блюда, которые легко изменить, и сырные куриные спагетти не исключение. Предпочитаете тертую курицу? Действуй! Хотите немного остроты? Замените нарезанный кубиками зеленый перец чили нарезанным кубиками перцем халапеньо. Вы действительно можете сделать этот рецепт своим, изменив его в соответствии со своими личными предпочтениями.
Могу ли я приготовить сырные спагетти с курицей для вегетарианцев?
Это блюдо можно легко сделать вегетарианским, если не использовать курицу.Если вы хотите, чтобы он был достаточно сытным в качестве основного блюда, добавьте контейнер на 8 унций нарезанного и обжаренного кримини или белых шампиньонов.
Варианты сыра:
Вместо сыра чеддер смешайте сыр Монтерей Джек, моцареллу, перец джек или смесь мексиканских сыров.
Инструкции по хранению и разогреву:
Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Разогрейте на плите в большой сковороде, добавляя несколько столовых ложек воды по мере необходимости, чтобы соус стал более жидким.
Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные рецепты пасты:
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Сырные куриные спагетти — любимая еда всей семьи! В этом рецепте используется приготовленный с нуля соус, который очень легко приготовить, так что ваша вкусная сырная запеканка будет готова для духовки всего за 15 минут.
Разогрейте духовку до 350 градусов.Приготовьте спагетти в кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке.
Тем временем растопите масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук и болгарский перец и варить до размягчения около 5-7 минут.
Добавьте чеснок и муку и продолжайте варить еще 2 минуты. Медленно добавьте молоко и доведите до кипения, пока оно не загустеет. Как только соус загустеет, сразу же снимите с огня.
Добавьте 2 стакана сыра чеддер, пока он не расплавится и не станет однородным.Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кубиками зеленый перец чили, нарезанный кубиками приготовленный цыпленок и спагетти с сушкой. Добавить соль и перец по вкусу.
Вылейте макароны в слегка смазанную маслом форму 9 × 13. Сверху выложите оставшуюся 1 чашку сыра чеддер. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 25 до 30 минут, пока сыр не станет теплым, пузырящимся и не начнет подрумяниваться.
Примечания
Вместо сыра чеддер смешайте продукты с монтерей джеком, моцареллой, перцем джек или смесью мексиканских сыров.
Калорий: 556 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 28 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 95 мг | Натрий: 870 мг | Калий: 497 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1056 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 592 мг | Железо: 2 мг
Рецепт сырных куриных спагетти | Последние новости Лорен
7 января 2019 г.
Это сообщение может содержать ссылки для партнерских продаж. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Рецепт сырных спагетти с курицей быстрый и вкусный! Для этого восхитительного ужина понадобится всего одна кастрюля и горстка ингредиентов.
Пришло время для еще одного простого рецепта обеда с курицей, на этот раз более быстрой версии моих очень популярных спагетти с курицей Crockpot Cheesy Chicken Spaghetti в одном горшочке. Если у вас нет времени приготовить мою версию куриных спагетти в мультиварке, то эта версия для плиты поразит вас! Он быстрее, использует много тех же ингредиентов и получается такой же сливочный и вкусный!
Что такое куриные спагетти?
Для тех из вас, кто не знаком с этим блюдом, это традиционно сливочно-сырная запеканка из макарон , наполненная спагетти , курицей, грибным кремом, болгарским перцем, зеленым чили и целым набором сыр чеддар. Запеканки великолепны и, как правило, вкуснее, чем дольше они готовятся, но для этого конкретного рецепта я почти предпочитаю их прямо из кастрюли, потому что они на пике сливочного и сырного совершенства. Кроме того, вам не нужно готовить весь рецепт в кастрюле, а затем пачкать блюдо 9 × 13 только для того, чтобы запечь его еще немного с дополнительным сыром сверху (хотя в этом нет ничего плохого … Я » м просто нетерпеливый).
Рецепт куриных спагетти
Это очень простой рецепт спагетти с курицей, для которого требуется всего несколько ингредиентов, которые легко найти.Вот что вам понадобится:
Курица и спагетти — Два основных ингредиента! Белки и углеводы — идеальное сочетание.
Лук, сладкий перец и зеленый перец чили — Добавьте цвет и аромат этому блюду!
Сыр — Я уже упоминал, что люблю сыр? Это одна из моих любимых групп питания.
Порошок чеснока и тмин — Не забывайте о специях! Они необходимы, чтобы поднять этот рецепт на новый уровень.
Если вы не в настроении для пикантной поездки, попробуйте эти другие рецепты пасты: Рецепт запеченной пасты Ригатони, Паста с коричневым маслом Альфредо, Паста без глютена с мясным соусом для спагетти или паста с песто из брокколи.
Как приготовить спагетти с курицей
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте соли и готовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Слейте воду и отложите макароны в сторону. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Добавьте масло и перемешайте, чтобы распределить по дну. куриных котлет сбрызнуть солью и перцем и обжарить в масле до полной готовности. Вынуть из кастрюли и отставить в сторону.
Обжарить лук и перец до готовности. Добавьте зеленых чили, соус альфредо и специи. Налейте куриный бульон в пустую банку из альфредо, закройте крышку и встряхните. Вылить содержимое в кастрюлю.
Обжаренный цыпленок нарезать небольшими кусочками и добавить в кастрюлю.
Попробуйте соус и при необходимости измените приправы. Добавьте спагетти и тертый сыр чеддер , пока паста полностью не покроется соусом. (Пока он сидит, он имеет тенденцию загустевать, поэтому при необходимости добавьте немного куриного бульона или молока и перемешайте, чтобы консистенция оставалась желаемой перед подачей на стол.)
Посыпать кинзой и подавать.
Можно ли заморозить куриные спагетти?
Давай! Сделайте тонны и заморозьте ее порциями в герметичных контейнерах. Этого должно хватить на три месяца в морозильной камере.
Чтобы разогреть, полностью разморозьте, а затем разогрейте блюдо, покрытое фольгой, в духовке. Покрытие фольгой в духовке сохраняет пасту влажной. Я знаю, влажный … ну, но поверьте мне … поскольку остатки макарон обычно высыхают, вы также можете попробовать добавить пару столовых ложек молока или куриного бульона при разогреве.
Остатки
Для остатков обязательно накройте герметичным контейнером и поставьте в холодильник.Спагетти с курицей должно хватить на 3-5 дней , но я думаю, что лучше всего в первые два дня!
Гарниры
Как и любое блюдо из макарон, этот рецепт спагетти с курицей прекрасно сочетается с хлебными палочками (например, с палочками Крейго или сырными чесночными палочками) или с гарниром (например, с салатом Капрезе с чесночным бальзамическим соусом или рецептом салата из огурцов).
Салаты придают сливочному блюду приятный свежий вкус и хрустящую корочку, а хлебные палочки — это просто потрясающие углеводы, дополняющие спагетти с курицей.
Еще больше рецептов спагетти!
Этот рецепт — действительно сытное и простое блюдо, которое, кажется, нравится каждому члену семьи. Эдди отлично съел свои две порции. Однажды мы сказали нашим двум старшим детям пережить тот факт, что им просто придется снова попробовать сладкий перец, чтобы мы действительно знали, что он им не нравится ‘, они как бы забыли, что были там, и продолжали копать лопатой. это дюйм
В целом, это рецепт, к которому мы постоянно возвращаемся из-за его универсальности, простоты и списка ингредиентов.
Как обычно, ниже можно распечатать рецепт.
Наслаждайтесь, друзья! xo
Рецепт спагетти с курицей и сыром
Рецепт сырных спагетти с курицей быстрый и вкусный! Для этого восхитительного ужина понадобится всего одна кастрюля и горстка ингредиентов.
Инструкции
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте соль и готовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния «аль денте». Слейте воду и отложите макароны в сторону. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Добавьте масло и перемешайте, чтобы распределить по дну. Посыпьте куриные котлеты солью и перцем и обжарьте в масле по 2-3 минуты с каждой стороны до полной готовности. Вынуть из кастрюли и отставить в сторону.
Обжарить лук и перец 4-5 минут или до готовности. Добавьте зеленый перец чили, соус альфредо и специи. Налейте куриный бульон в пустую банку из-под альфредо, закройте крышкой и встряхните. Вылить содержимое в кастрюлю.
Нарежьте обжаренную курицу небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю.
Попробуйте соус и при необходимости измените приправы. Добавьте спагетти и тертый сыр чеддер, пока паста полностью не покроется соусом. (Пока он сидит, он имеет тенденцию загустевать, поэтому при необходимости добавьте немного куриного бульона или молока и перемешайте, чтобы сохранить желаемую консистенцию перед подачей на стол.)
Посыпьте кинзой и подавайте.
Примечания
* Куриные котлеты — это куриные грудки, нарезанные очень тонкими ломтиками. Вы можете взять обычную куриную грудку и разрезать ее пополам, чтобы получить тот же эффект.ИЛИ вы можете нарезать сырую курицу на небольшие кусочки перед подрумяниной. Я просто считаю, что после того, как они полностью приготовлены, их легче резать. Не стесняйтесь использовать предварительно приготовленную курицу или курицу-гриль и отказаться от всего процесса подрумянивания.
Питание
Калорий: 728 ккал | Углеводы: 64 г | Белок: 38 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 140 мг | Натрий: 1087 мг | Калий: 621 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 820 МЕ | Витамин C: 32,7 мг | Кальций: 311 мг | Железо: 2,2 мг
Быстро, легко и хорошо.В Техасе меня учили добавлять в рецепт банку грибного крема. Я также узнал, что лучше всего использовать Velveeta, поскольку она так хорошо тает. Кто-то сливает Ротель, а кто-то нет. (Тем не менее, это острее, если вы оставите жидкость). В любом случае мне хорошо. Я знаю нескольких людей, которые используют консервированные кусочки курицы (например, консервированный тунец, но курицу), чтобы сделать это намного быстрее. Иногда я люблю добавлять нарезанный кубиками сельдерей, перец, лук, чеснок и чесночный порошок (в зависимости от моего настроения).Несмотря ни на что, это доказательство дурака! Вы не ошибетесь! Лучшее, что я когда-либо пробовала, было запеченное, и оно не было слишком сырным (что хорошо, потому что я не люблю слишком сырные вещи). Это было просто сливочно (не слишком сливочно) и хорошо! Хорошая отправная точка для людей, у которых никогда не было этого раньше! Я люблю подавать его с чесночным тостом (или с чесночным техасским тостом, который вы найдете в морозильной камере вашего продуктового магазина) и зеленой фасолью (свежей или консервированной). Попробуйте! Вы всегда можете настроить его столько или меньше, сколько захотите!
Отлично с некоторыми дополнениями.Я добавила свежие помидоры, свежие грибы, 8 унций. тертого сыра чеддер. Еще я добавила в курицу лук и чеснок во время приготовления. На вкус почти так же хорошо, как в ресторане.
Я очень торопился, когда готовил этот рецепт, и ВАУ, он был готов менее чем за 30 минут! У меня не было грибов или ротеля, поэтому я использовала грибной крем с 1/2 банки воды, 1/2 стакана горячей сальсы (банка) и 3/4 банки тушеных помидоров, нарезанных кубиками.Это новый фаворит!
Это отличный насыщенный ночной ужин. Поскольку все подготовительные работы были выполнены накануне вечером, это может быть на столе примерно через 30 минут! Я использовал оставшуюся жареную курицу и добавил чеснок, лук и зеленый болгарский перец, которые были обжарены в течение нескольких минут. Я также добавляю пару порций порошка чили. Он отлично сочетается с зеленым салатом и кукурузным хлебом Jiffy!
О, МОЙ ГОШ, это так хорошо !! Я использовал банку обычного грибного супа Rotel one, одну банку грибов объемом 4 унции и тертый сыр.Жаль, что я не использовал сыр с низким содержанием жира и меньше сыра, чтобы в следующий раз снизить содержание жира. Я также использовал спагетти с киноа вместо обычных спагетти, чтобы избавиться от глютена. Это было действительно круто. Это точно в моих фаворитах.
Сделать это очень просто. Я люблю добавлять немного жидкой крышки с масляными крошками и готовить в духовке.
Рецепт замечательный и легкий !! Я очень рекомендую это !! Перед тем, как запечь, я добавил немного итальянской заправки. Очень вкусно!!!
мммммм …. это было ооочень хорошо! Я добавил лук и чесночный порошок, а грибы исключил.Даже моему мужу, которому трудно угодить, это понравилось, и я снова попросил об этом. В нем есть вкус курицы королевского ранчо.
Моя семья может есть все, что угодно, но это было ужасно. Это был сырный соус с курицей по тому же рецепту. Так просто.
Легкий рецепт спагетти с курицей — Как приготовить курицу и спагетти
Если вы выросли не на куриных спагетти, они очень похожи на макароны с сыром.Но с курицей и спагетти. (Да!) На самом деле, главный вывод состоит в том, что сырный соус делает его сливочным. Это отличная запеканка для вечеринки, но если вы сделаете ее в будний вечер, знайте, что остатки потрясающие. Нужен гарнир? Подавайте его со свежим клубничным салатом из шпината и наблюдайте, как толпа сходит с ума! 😁
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки:
0
часы 15
минут
Общее время:
1
час 0
минут
1
ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
1
красный перец, нарезанный
1
фунт.
Куриные грудки без кожи и костей, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
Перец черный свежемолотый
3
ст.
мука универсальная
1
c.
Куриный бульон с низким содержанием натрия
2 1/2
c.
измельченный чеддер, разделенный на части
Свежемолотая петрушка для украшения
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 350 °. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой сварить спагетти.
в соответствии с инструкциями на упаковке до всех
денте, около 7 минут.
В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавьте лук и болгарский перец и жарьте, пока
мягкая, 5 мин. Перенести на тарелку.
Добавьте курицу в неглубокую сковороду и приправьте солью, перцем и порошком чили.Готовьте, пока курица не станет
золотой, около 5 минут. Перевод в
пластина.
Растопить масло в сковороде на среднем огне. Вмешайте муку и варите 1 минуту. Добавить молоко
и бульон и варить до загустения, около 3
минут.
Добавьте спагетти, 1 1/2 стакана чеддера, перец и лук и курицу. Переложить в форму для запекания и
сверху с оставшейся чашкой сыра. Выпекать до
с пузырьками, около 45 минут.
Итан Калабрезе
Con Poulos
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Лорен Мияширо
Директор по питанию
Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Easy Baked Chicken Spaghetti Recipe
Запеченные куриные спагетти запеканка — это простой рецепт комфортной еды для всей семьи. Вкусная запеканка из курицы и пасты, запеченная в сливочно-сырном соусе чеддер.
Запеченные спагетти — один из самых любимых нами ужинов с запеканками для детей.Эти сливочные куриные спагетти — еще одно простое итальянско-американское блюдо , идеально подходящее для обедов, ужинов в будние дни и замороженных блюд.
ЗАПЕЧЕННЫЕ СПАГЕТТИ С КУРИНОЙ
Запеченные куриные спагетти — это быстрое и легкое семейное запекание, которое готовится и готово к подаче всего за один час. Он отлично подходит для подготовки к обеду или вечеринке. Все, что вам нужно сделать, это поставить его в духовку, чтобы испечь день, когда вам нужно его подать. Вы даже можете приготовить эти куриные спагетти в мультиварке.Как бы вы ни готовили запеченные куриные спагетти, это наверняка станет новым любимым рецептом ужина для напряженных вечеров!
Этот рецепт запеченных спагетти с курицей сделан из настоящего сыра чеддер, а не из плавленого сыра, такого как Velveeta. Это полудомашний рецепт с использованием сгущенного куриного супа, чтобы сэкономить время и приготовить легкий сливочно-сырный соус. Вы можете заменить наш Домашний сгущенный куриный суп , если хотите приготовить это блюдо полностью с нуля.
Подавайте запеченные куриные спагетти с быстрыми сторонами, например, Жареная брокколи и Чесночный хлеб (делайте его сырным!), Чтобы получить легкий итальянский ужин.Накормите толпу, подав как гарнир или удвоив этот рецепт куриных спагетти для обеда или праздничных вечеринок. Запеканка из спагетти с курицей — простой рецепт для остатков на День Благодарения, таких как Запеченная ветчина или Жареная индейка .
БОЛЬШЕ EASY ITALIAN PASTA DISHES
Запеченные спагетти
Ultimate Meat Lasagna
Easy Bacon Carbonara Pasta
Запеченный Ziti
MAKE AHEAD7000 Рецепт запеченного цыпленка 9000 Рецепт 9000 куриных спагетти до выпечки.
Инструкции для холодильника Make-Ahead : Заполните форму для выпечки смесью макарон. Накройте форму для запекания полиэтиленовой пленкой, затем алюминиевой фольгой. Охладите до 2 дней. Снимите полиэтиленовую пленку и снова накройте фольгой для запекания. Выпекать под крышкой при температуре 350 градусов в течение 25-30 минут, затем снять крышку и готовить 10-15 минут, пока они не станут горячими и пузырящимися.
Инструкции для морозильной камеры с предварительным приготовлением : Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой перед заполнением пастой. Заморозьте до твердого состояния и вытолкните замороженную пасту пергаментом.Поместите в очень большой безопасный пакет для морозильной камеры. Заморозить до 4 месяцев. Для приготовления поместите макароны обратно в форму для запекания и накройте фольгой. Выпекать под крышкой при температуре 350 градусов 45-55 минут, снять фольгу и варить еще 10 минут, пока не прогреется.
ВАРИАНТЫ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННЫХ КУРИНЫХ СПАГЕТТИ
Мясо : вместо приготовления курицы в ту же ночь используйте предварительно приготовленную курицу, например Rotisserie Chicken , или консервированную курицу. Попробуйте вместо курицы остатки Taco Meat , говяжий фарш или тертую свинину!
Макаронные изделия : Вы можете использовать большинство других макаронных изделий вместо спагетти.Тонкая паста с лапшой, такая как лингвини или паста феттучинни, являются отличными заменителями, но вы также можете использовать пасту, такую как зити, пенне или ротини. Готовьте макароны до состояния al dente, примерно на 1-2 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке.
Сыр : Используйте сыр Velveeta, американский сыр, сыр моцарелла, швейцарский сыр или сыр Монтерей Джек в сырном соусе. Чтобы получилось очень сырное блюдо, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10 минут, пока сыр не станет пузырящимся и не растает.Подавать с пармезаном.
Помидор : для спагетти с запеченными помидорами и сыром с курицей добавьте банку помидоров Rotel (или других нарезанных кубиками помидоров). Вы можете использовать острые или средние помидоры Ротель, чтобы добавить тепла. Попробуйте Rotel с лаймом и добавьте Taco Seasoning , чтобы приготовить спагетти с курицей, запеченными на юго-западе!
Овощи : Для более здоровой запеканки добавьте свежие или замороженные овощи, такие как красный или зеленый перец, горох, грибы, лук, шпинат или кукурузу. Если вы используете свежие овощи, такие как лук или болгарский перец, сначала обжарьте их в оливковом масле для большего аромата!
Суп : вместо куриного супа можно использовать крем-суп из грибов или суп из сельдерея.Замените тертый сыр 1 банкой сырного супа Чеддер.
Соус : Сделайте соус более сливочным, добавив в конце сметану или майонез, или используйте сметану вместо сливочного сыра. Добавьте приправы, такие как итальянские приправы или сушеные травы, или используйте чесночный порошок вместо измельченного чеснока.
Куриные спагетти в медленноварке
Распылите на вставку мультиварки кулинарный спрей.
Добавьте ингредиенты соуса: куриный суп, сыр чеддер, сливочный сыр и измельченный чеснок в кастрюлю и перемешайте.
Уложить куриные грудки в соусе и накрыть мультиварку крышкой.
Готовьте на медленном огне в течение 3-4 часов или до полной готовности курицы.
В течение последних 30 минут приготовления приготовьте пасту для спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке для al dente.
Когда курица будет приготовлена, удалите ее и нарежьте на кусочки размером с укус или измельчите вилкой.
Верните курицу в мультиварку и добавьте спагетти. Осторожно перемешайте, пока хорошо не смешано, и подавайте.
По желанию: сверху положить 1 стакан тертого сыра после того, как смешаны спагетти и курица.Накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока сыр не расплавится, около 10 минут.
БОЛЬШЕ ВЕСЕЛЫХ СЕМЕЙНЫХ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ
Биг Мак Неряшливые Джо (с Секретным Соусом!)
Супер Хрустящие куриные тендеры
Филли Чиз Стейк Неряшливый Джо
Паста Чизи Тако Бегун
HEDTIEN 9000 Паста Чизи Тако
EN
Подавать : Спагетти с курицей лучше всего подавать свежими и горячими из духовки. Хранить при комнатной температуре до 2 часов и охладить перед хранением.
Магазин : После охлаждения плотно накройте куриные спагетти полиэтиленовой пленкой или переложите в герметичный контейнер. Разогрейте в духовке или микроволновке, добавив немного куриного бульона, если он подсох.
Freeze : Плотно накройте форму для выпечки полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой перед замораживанием куриных спагетти на срок до 4 месяцев. Если сковорода металлическая, или если форма для запекания стеклянная, сначала разогрейте ее в холодильнике.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin Save
Запеченные куриные спагетти
Выход: 8 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 45 минут
Курс: ужин
Кухня: американско-итальянская
Автор : Sabrina Snyder
Запеканка со спагетти с курицей — это простой семейный рецепт комфортной еды.Вкусная запеканка из курицы и пасты, запеченная в сливочно-сырном соусе чеддер.
Ингредиенты
1 фунт спагетти, приготовленные за 1 минуту до указания на упаковке
10,75 унций сгущенного куриного супа
1 стакан куриного бульона
8 унций сливочного сыра
2 стакана сыра чеддер
3 зубчика чеснока, измельченного
2 куриные грудки, приготовленные и нарезанные
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Готовьте пасту до состояния аль денте, всего за одну минуту до получения инструкций на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 350 градусов. Обрызгайте форму для запекания 13×9 кулинарным спреем.
В кастрюле на среднем огне смешайте куриный суп, куриный бульон, сливочный сыр чеддер и измельченный чеснок, периодически помешивая, до однородности.
Осторожно перемешайте курицу, приготовленную пасту и соус до однородного состояния.
Вылейте смесь куриных спагетти в форму для запекания и равномерно распределите по ней.
Выпекать 20 минут, пока верх не станет слегка хрустящим.
Cheesy White Chicken Spaghetti — Let’s Dish Recipes
CHEESY WHITE CHICKEN SPAGHETTI — Запеченные спагетти в сырно-сливочном соусе с курицей и перцем.Любимая семья!
Если есть что-то, что всегда актуально в моем доме, так это то, что вы не ошибетесь, выбрав сырную запеченную пасту, такую как эти сырные белые куриные спагетти.
Эта выпечка из макарон оооочень хороша, в ней есть курица, сладкий перец, грибы и три вида сыра. Что в этом не нравится?
Моя стая голодных мальчиков-подростков любит эту еду. Некоторые из них собирают грибы, но мы с мужем их любим, поэтому я не хочу их оставлять.
Подается с хрустящим чесночным хлебом и зеленым салатом. Этот ужин обязательно оставит у всех чувство удовлетворения. Его также можно взять с собой на обед или пригласить к другу, который недавно лечился в больнице.
Это определенно не низкокалорийное блюдо со сливками и сыром, но оно того стоит.
Кроме того, очень легко адаптировать устройство для использования любых видов макаронных изделий или овощей, которые есть у вас под рукой.Свежий шпинат — отличное дополнение или замена. Можно даже добавить замороженного горошка, прежде чем ставить запеканку в духовку.
Это одно из тех блюд, которые мы обычно чередуем. Честно говоря, я думаю, что каждому нужен отличный рецепт запеченных спагетти в своем репертуаре.
Это особенно приятно подавать холодными вечерами, когда вы хотите сытно поесть. И если вы спросите меня, это достаточно приятно, чтобы служить компании. Хотя, если вы не кормите толпу, вы легко можете половину рецепта.
Или разделите его между двумя 9-дюймовыми формами для выпечки и заморозьте половину на потом. Всегда хорошо иметь под рукой еду в морозильной камере на случай сумасшедших будних дней.
Эти сырные белые куриные спагетти всегда пользуются успехом у меня дома. Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!
Не забудьте сохранить этот рецепт сырных белых спагетти с курицей на своей любимой доске
Pinterest на потом.
Вот что вам понадобится для приготовления сырных белых куриных спагетти
Растительное масло
Спагетти
Масло
Продукция: лук, чеснок, красный перец, грибы, свежая петрушка
Густые сливки
Молоко
Куриный бульон
Сливочный сыр
Белый сыр чеддер
Velveeta
Курица
Приправы: кайенский перец, соль и перец
Сырные белые куриные спагетти
Урожайность: 6-8000 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Запеченные спагетти в сливочно-сырном соусе с перцем, грибами и кусочками нежной курицы.Любимая семья!
Ингредиенты
Антипригарный кулинарный спрей
Соль и перец по вкусу
16 унций спагетти
2 столовые ложки масла
1/2 стакана нарезанного кубиками лука
1 большой красный болгарский перец, нарезанный кубиками
4 унции нарезанные свежие грибы
1 стакан жирных сливок
1/2 стакана молока
1/2 стакана куриного бульона
8 унций сливочного сыра, размягченного и нарезанного кубиками
2 стакана тертого белого сыра чеддер
4 унции плавленого сыра (Velveeta )
2 чашки приготовленной тертой курицы
Кайенский перец
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
Готовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке; осушать.
Тем временем в большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и красный перец и обжарьте 5-6 минут до мягкости. Добавить грибы и варить еще 2 минуты.
Добавьте жирные сливки, молоко, бульон, сливочный сыр, одну чашку белого сыра чеддер и Velveeta. Добавить соль и перец по вкусу. Готовьте и перемешивайте, пока сыр не растает, а соус не станет однородным.Добавьте спагетти и курицу и хорошо перемешайте. Добавьте кайенский перец.
Переложить на подготовленный противень. Сверху выложите оставшуюся 1 чашку белого сыра чеддер.
Накрыть крышкой и выпекать 20 минут. Откройте крышку и запекайте еще минут 10. Перед подачей посыпать свежей петрушкой.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1 Количество на порцию: Калорий: 559 Всего жиров: 40 г Насыщенные жиры: 23 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 138 мг Натрий: 637 мг Белков: 9 углеводов: 90 Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.
Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter
Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:
Еще более вкусные рецепты макарон
Классические южные макароны и сыр
С двумя видами сыра, хрустящим беконом и хрустящей начинкой из панировочных сухарей, макароны этого класса и рецепт сыра — это еда для максимального комфорта.
Получить рецепт
Трех сырно-чесночная лапша
Спагетти в сливочно-чесночном соусе с пармезаном, моцареллой и сыром фонтина. Этот простой рецепт пасты, который понравится даже привередливым едокам!
Получить рецепт
Легкие запеченные макароны с сыром
Этот восхитительный сливочный макарон с сыром, сделанный из четырех видов сыра и масляной панировки, наверняка понравится как детям, так и взрослым.
Получить рецепт
Паста с курицей и песто со сливками
Паста и нежная курица в сливочно-сырном соусе с добавлением песто из базилика покрыты сыром моцарелла в этом сытном обеде, который понравится всей семье.
Получить рецепт
Запеченные спагетти с курицей и шпинатом
Это богатое сливочно-запеченное блюдо из макарон включает курицу, шпинат и спагетти в сырном соусе в стиле Альфредо. Эта комфортная еда понравится всей семье.
Получить рецепт
Кто первым отведал: На основе Поваренной книги «Магнолия»
Сырные куриные спагетти!
· 3 комментария
Запеканки · Основные блюда
Как вы все знаете, я обещал принести больше обедов с макаронами!
У меня было так много запросов на добавление в мой блог дополнительных ужинов с макаронами, так что у меня есть еще несколько после этого! Следите за обновлениями!
Я обожаю макароны, и эта, серьезно, входит в мою тройку лучших.
Это так вкусно и просто!
Одно из достоинств этого рецепта — то, что он может накормить толпу!
Вкус превосходный!
У меня была очень счастливая семья с очень счастливыми животиками!
.
.
.
.
Пожалуйста, не забудьте ПОДЕЛИТЬСЯ на Facebook и ввести PIN-код!
Сырные куриные спагетти!
Ингредиенты
4-6 Куриные грудки без костей, приготовленные и нарезанные
12 унций спагетти, приготовленных и осушенных
1 банка грибного крем-супа (при желании можно использовать куриный крем)
Вкусный куриный суп в мультиварке
Вкусный куриный суп в мультиварке
Куриный суп, одно из самых распространенных первых блюд, супчик получается с прозрачным бульоном и очень …
Куриный суп, одно из самых распространенных первых блюд, супчик получается с прозрачным бульоном и очень ароматным и к тому же очень вкусным. Не зря в больницах в восстановительный период после операций дают куриный бульон, полезно и сытно. А рецепт приготовления нашего куриного супчика очень простой, а готовить (варить) куриный суп будем в мультиварке, рецепт, как всегда, с пошаговыми фото.
Бытует такое мнение, что готовить в мультиварке просто, «закинул» продукты, включил нужный режим, и вуаля — все готово, конечно можно и тут так поступить, тогда получится диетический суп. А я люблю с зажарочкой супчик, так что, как говорится немного «попляшем с бубном», возле нашей мультиварки, но не все так страшно, зажарку сделаем в самом начале процесса приготовления супа, а затем заложим остальные ингредиенты, включим необходимый режим, и ждем звуковой сигнал о готовности.
А с вами, как всегда, была Маргарита, до скорых вкусных встреч на моем сайте – «Радость вкуса».
Делитесь своими рецептами, мнениями, как вы готовите куриный супчик. Мне будет очень интересно почитать ваши мнения.
Мультиварку установить на режим «жарка» на 15 минут. Выложить кусочки курицы, периодически помешивая обжарить до слегка золотистой корочки в течении 6 -8 минут.
Затем добавляем резаный на кубики лук и тертую на крупной терке морковь. Даем обжариться 3-5 минут.
Добавляем резаный на кубики картофель.
Заливаем 2 -2,5 литрами воды. Солим, перчим. Добавляем зелень, лавровый лист и перец горошком. Ставим режим «Варить» или у кого модели с режимом — «Суп».
Даем супу настояться 15-20 минут.
Наш куриный суп готов. Разливаем по тарелкам и зовем всех к столу. Приятного аппетита!
Куриный суп в мультиварке — пошаговый рецепт приготовления с фото
Легкий куриный супчик — это всегда сытно и очень вкусно. А теперь представьте, что ваш любимый суп станет еще более ароматным и насыщенным. Скажете, что это невозможно? Уверяем вас, если вы приготовите куриный суп в мультиварке по нашему рецепту, аромат этого блюда приведет вас в восторг. Самое удивительное, что готовить этот суп настолько просто, что в это просто невозможно поверить. Не теряйте зря время, готовьте вместе с нами.
Ингредиенты
Куриное мясо
500 гр.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Картошка
250 гр.
Вермишель
100 гр.
Смесь 5 перцев
По вкусу
Куркума
По вкусу
Соль
По вкусу
Вода
2-3 литра
Приготовление
1
Начнем с подготовки овощей для нашего супа. Морковь чистим и натираем на терке. Лук нарезаем как можно мельче. Картофель чистим и нарезаем кубиком или соломкой, как вам больше нравится.
2
Включаем мультиварку в режиме «Жарка» и ждем, когда чаша нагреется. Обратите внимание на то, что пока мультиварка нагревается, масло в чашу мы не добавляем.
3
Через 2-3 минуты мультиварка уже нагреется и мы выкладываем в нее куски курицы. Не забывайте, что мультиварка у нас все еще сухая, то есть без масла.
4
Обжариваем курицу с двух сторон. Это нужно для того, чтобы во время приготовления супа не образовывалась пенка на поверхности бульона.
5
Как только курица обжарится, засыпаем в чашу мультиварки лук и морковь. Все перемешиваем и жарим еще 3-4 минуты.
6
Через 4 минуты выключаем режим «Жарка». Кладем в чашу мультиварки картошку, специи и приправы. Солим по вкусу.
7
Заливаем курицу и овощи горячей водой. Объем воды регулируйте в зависимости от размера чаши мультиварки. Закрываем крышку, выбираем режим «Суп» и включаем мультиварку. Время выбирайте в зависимости от модели мультиварки. В среднем на это уйдет около 40 минут.
8
За пять минут до окончания программы добавляем в суп вермишель.
9
Готовый суп подаем с чесноком, сметаной и зеленью. Наслаждайтесь.
Куриный суп в мультиварке панасоник с вермишелью
Куриный суп с вермишелью в мультиварке хорош тем, что варить его очень просто. Не нужно стоять у плиты варить бульон, снимать пенку и обжаривать овощи. Достаточно просто подготовить все ингредиенты, заложить их в мультиварку и включить нужный режим. К тому же режим, на котором готовится в мультиварке куриный суп, позволяет сохранить в продуктах максимум витаминов потому, что там нет активного кипения.
Куриный суп всегда считался очень полезным и диетическим первым блюдом, которым кормили даже тяжелобольных. Особенно полезным суп с курицей получается, если использовать куриную грудку, которая считается белым мясом. Такой супчик из куриного филе или грудки легко усваивается и полезен для худеющих, так как его можно отнести к низкокалорийным, диетическим блюдам.
Рецепт куриного супа в мультиварке.
Для супа с курицей нам необходимо:
одна куриная грудка
одна головка репчатого лука
одна морковка
две средних картошки
горстка вермишели «Паутинка»
столовая ложка соли
лавровый лист, специи
Как приготовить куриный суп с вермишелью в мультиварке:
Промоем куриную грудку. Почистим картофель и лук с морковью. Нарежем кубиками картофель, а морковь натрем на крупной терке.
Складываем все ингредиенты, кроме вермишели, в чашу мультиварки. Добавим соль, лавровый лист и специи.
Зальем горячей водой до отметки 1,4 в мультивраке Панасоник. Включаем режим «тушения» на 2 часа. Вермишель добавляем за 30 минут до конца приготовления супа.
После сигнала куриный суп в мультиварке готов! Отделяем мясо от костей и разливаем его по тарелкам.
Добавляем мелко порезанный зеленый лук и подаем суп с курицей к столу!
Кушайте куриный суп с удовольствием! Он будет полезен и взрослым, и детям.
Суп в мультиварке из курицы
Суп в мультиварке из курицы — всемирно признанный, невероятно вкусный и самый полезный вид супа. Разнообразие рецептов и доступность набора продуктов порадует не только женщин, но и мужчин. Суп готовится просто при этом сохраняя полезные вещества.
Домашний куриный суп — один из самых полезных и вкусных рецептов пищи. Принято считать, что только сваренный куриный суп борется с простудой и помогает быстро вылечится. В курином мясе содержится множество витаминов и почти нет жиров. Помимо этого куриный суп непременно варят с разными овощами. Витамины и минералы из которых также обогащают суп. Именно поэтому куриный суп часто прописывают медики при проблемах желудка и простудных заболеваниях.
Приготовление еды в мультиварке экономит время и упрощает женский быт. К тому же еда готовится вкусной и ароматной. Блюда приготовленные в мультиварке выходят более диетическими и здоровыми.
Суп в мультиварке из курицы с лапшой
Легкий бульон в сочетании с овощами, лапшой и нежным куриным мясом. Подойдет всем. Готовится быстро, вкусно и питательно.
Включаем режим жарки и обжариваем курицу минут 5. И добавляем лук с морковкой. Обжариваем.
Переключаем на варку, минут на 30, закидываем картофель и заливаем водой. Солим.
Готово? Добавляем лапшу. Если лапша совсем мелкая — ставим режим подогрева на 5 мин, а если крупная — продолжаем варить. Украшаем зеленью как нравится.
Куриный суп Витамин в мультиварке
В зимне-весенний период сильно ощущается не хватка витаминов. Работоспособность понижается, настроение портится. Поддержать семью в тонусе можно приготовив куриный суп Витамин в мультиварке.
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Картофель — 300 г
Зелень разная — 100 г
Замороженная стручковая фасоль — 300 г
Замороженный зеленый горошек — 150 г
Пекинская капуста свежая или замороженная — 250 г
Морковь — 1 шт
Приготовление:
Включаем режим варки. Закидываем нарезанное кусочками филе, заливаем водой, собираем пенку и варим.
Крошим лук, морковь режем колечками и закидываем в мультиварку.
Картофель чистим и разрезаем на 4 части, вместе с размороженными овощами и горошком отправляем вариться. На 30 мин.
Зелень добавляем когда суп будет почти готов.
Сырный суп с курицей в мультиварке
Кажется мультиварка и курица просто созданы друг для друга. И куриный суп с сыром в мультиварке прямое тому доказательство.
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Рис — 30 г
Картофель — 0,5 кг
Лук — 1 шт
Плавленый сырок — 100 г
Морковь — 2 шт
Вода — 2 л
Зелень — 30 г
Масло подсолнечное — 30 г
Приготовление:
Кубиками нарезаем овощи, крошим лук мелко.
Куриное филе и плавленый сыр режем средними кубиками.
Включаем режим жарки, готовим лук.
Добавляем и обжариваем морковку.
Высыпаем промытый рис, картофель, куриное филе, плавленый сыр и заливаем все водой.
Переключаем на варку. Устанавливаем 20 мин.
Суп украшаем зеленью или яйцом. Все!
Мексиканский суп в мультиварке из курицы
Как же готовят куриный суп в мультиварке мексиканские женщины? В Мексике любят острую и пряную еду. Интересно, что мексиканский куриный суп подают с легким овощным салатом.
Ингредиенты:
Куриный фарш — 500 г
Консервированная кукуруза — 1 б.
Перец болгарский — 200 г
Консервированная фасоль — 1 б.
Помидор свежий — 500 г
Кабачок свежий — 200 г
Лук — 200 г
Перец чили — 1 шт
Орегано, базилик по — 0,5 ч. л
Масло оливковое — 50 г
Вода — 1 л
Приготовление:
Начнем. Включаем режим жарки и жарим лук.
Помидоры режем кубиками и обжариваем с луком до полного выпаривания лука. Добавляем целый острый перец и специи.
Куриный фарш добавляем к помидорам, перемешиваем и лопаткой ломаем его на меленькие кусочки.
Кубиками нарезаем перец и кабачок. Отправляем в мультиварку. Тушим все минут 5.
После, добавляем кукурузу, фасоль, заливаем литром воды. Выставляем мультиварку на режим варки и таймер на 30 мин. Суп должен настояться, чтоб перец полностью отдал свою остроту.
Если блюдо получилось сильно острым в Мексике, после приготовления, добавляют к нему наломанный маленькими кубиками жирный сыр твердых сортов или мякоть авокадо.
Куриный суп с грибами в мультиварке
Для любителей грибов предлагаем рецепт легкого и питательного курино-грибного супа.
Ингредиенты:
Шампиньоны — 300 г
Куриные бедра — 3 шт
Лук — 1 шт
Картофель — 3 шт
Зелень — 50 г
Масло подсолнечное — 30 г
Приготовление:
Измельченный лук и готовим при режиме жарки.
Грибы нарезаем и жарим с луком.
Чистим и нарезаем картофель. Закладываем в мультиварку.
Добавляем курицу, заливаем водой, солим.
Выставляем режим варки и таймер на 40 минут.
За 15 мин. до приготовления добавляем накрошенную зелень.
Турецкий куриный суп в мультиварке
С помощью мультиварки можно быстро приготовить нежный и питательный куриный суп по турецкому рецепту.
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Лук — 1 шт
Молоко — 2 стакана
Вода — 0,5 л
Сливочное масло — 30 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 ст. л
Приготовление:
Первое — включить режим жарки. В сливочном масле готовим лук.
Филе курицы делим крупными кубиками, отправляем в лук и добавляем воду. Выставляем режим варки.
Тем временем, в молоко добавляем муку, мешаем без остановки, чтоб не образовалось комочков и разбиваем яйцо.
Когда бульон закипит, 100 г бульона залить в молочную смесь и перемешать, так яйцо не свернется хлопьями.
Молочную смесь постепенно выливаем в бульон, перемешиваем, солим и оставляем вариться на 30 мин. Готово.
Суп в мультиварке из курицы и риса
Рисовая крупа богатая минералами и витаминами. В ней много кальция, калия, витаминов группы В и крахмала. Человечество употребляет в пищу этот злак уже более 7 тыс. лет! Вот и рецепт куриного супа с рисом в мультиварке тоже есть.
Ели хотите добиться легких рассыпчатых рисовых зерен. замочите их в воде перед приготовлением минимум на час
Ингредиенты:
Любая курица — 500 г
Лук — 2 шт
Зелень сушеная — 2 ст. л
Рис — 0,5 ст.
Картофель — 5 шт
Морковь — 2 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л
Приготовление:
Берем крылья куриные и делим по суставам.
Измельченный лук и готовим на режиме жарки.
Трем и обжариваем морковь.
После того как лук с морковкой обжарились закидываем крылышки солим, перчим и тушим.
Затем засыпаем рис, картофель, сушеную зелень и добавляем кубик сухого бульона.
Заливаем все водой, включаем режим варки на 1 час. Суп готов!
Куриный суп с болгарским перцем и помидором в мультиварке
Летний, легкий и нежный суп. Все просто, но так вкусно! Рецепт этого супа будут просить все.
Ингредиенты:
Любая часть курицы — 600 г
Болгарский перец — 300 г
Картофель — 300 г
Помидор свежий -300 г
Морковь — 1 шт
Вода — 1 л
Приправы
Приготовление:
Первое — делим курицу кусками. Закидываем в чашу, наливаем воду.
Мультиварку выставляем сразу на варку.
Овощи режем крупно. А вот помидоры желательно оставит целыми.
Отправляем все вариться. Таймер на 30 мин. Все!
Суп в мультиварке из курицы и овощей
Сочетание разных овощей с курицей — выигрышный вариант. Суп получается легким для желудка и в то же время питательным. Рецепт удивит вас оригинальностью и порадует вашу семью вкусом.
Ингредиенты:
Окорок куриный — 300 г
Вермишель мелкая — 50 г
Картофель — 350 г
Кабачок — 350 г
Морковь — 70 г
Лук — 100 г
Томаты в собственном соку — 500 г
Подсолнечное масло — 30 г
Приготовление:
Овощи нарезаем брусочками. Лук крошим мелко.
Мультиварку выставляем на жарку, отправляем в чашу масло и все овощи. Готовим 10 мин.
Выкладываем томаты в собственном соку, целые помидоры раздавливаем ложкой. Перемешиваем.
Куриный окорок разрезаем на куски и в чашу. Заливаем кипятком, примерно 2 л. Выставляем режим варки на 45 мин.
По истечению 45 мин. добавляем мелкую вермишель перемешиваем и оставляем на режиме подогрева на 5 мин. Подавать такой суп к столу лучше со сметаной.
Куриный суп Холостяк в мультиварке
Нет жены? Не проблема! Главное чтоб была мультиварка. Приготовить куриный суп Холостяк просто и быстро.
Ингредиенты:
Куриные бедра — 4 шт
Картофель — 0,5 кг
Перец болгарский мелкий — 0,5 кг
Морковь — 2 шт
Лук — 2 шт
Вода — 1,5 л
Соль, перец
Приготовление:
Картофель почистим и разрезаем на половинки.
Морковь и лук — полукольцами.
Перец моем и оставляем целым.
Все овощи и курицу забрасываем в мультиварку. Заливаем водой, солим. Включаем на варку 45 мин. И суп готов!
Вкусный куриный суп с пшеном в мультиварке
Ранее, за полезные свойства и внешний вид, пшено называли — золотой крупой. В последнее время пшено не пользуется былой популярностью, а зря. Это самая полезная крупа для человека, помимо моря витаминов и минералов, она выводит из организма шлаки и токсины.
При избыточном весе непременно надо есть пшено. Эта крупа выводит из организма и не дает усваиваться жирам.
Ингредиенты:
Любая часть курицы — 300 г
Картофель — 300 г
Пшено — 80 г
Морковь — 100 г
Лук — 70 г
Подсолнечное масло — 30 г
Вода — 1,5 л
Приготовление:
Пшено промываем и заливаем горячей водой.
Измельчаем лук, натираем морковь, нарезаем картофель не крупными кусочками.
Включаем мультиварку на жарку. В масле лук с морковью жарим 5 мин.
Затем засыпаем картофель, пшено, и выкладываем курицу.
Заливаем все водой и солим. Устанавливаем режим варки и таймер 50 мин. Суп получается красивого солнечного цвета.
Куриный суп Хаш в мультиварке
Хаш — так называют суп сваренный по принципу холодца, только с добавлением картошки и подают горячим. Большое количество мяса в наваристом бульоне с картофелем. Сытно и полезно. Для любителей мяса это суп № 1.
Ингредиенты:
Курица тушка — 1 шт
Картофель — 1 кг
Лук — 3 шт
Чеснок — 3 зубчика
Вода — 2 л
Приготовление:
Курицу промываем, разделываем на кусочки, наливаем воду и готовим при режиме варки 2 часа.
В процессе варки собираем пенку, закидываем очищенный целый лук, специи и лавровый лист.
Время вышло? Добавляем почищенный и разрезанный на четвертинки картофель, солим. Варим еще 30 мин.
Достаем и выкидываем лук. Перед подачей украшаем на свое усмотрение.
Легкий диетический куриный суп в мультиварке
Любителям легких и диетических супов предлагаем простой рецепт. Низкокалорийный суп для здорового питания.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 600 г
Лук — 1 шт
Сельдерей стебель — 4 шт
Морковь — 2 шт
Макароны твердых сортов — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
Куриную грудку с луком и специями заливаем 6 ст. воды.
Выставляем варку на пару 20 мин.
Бульон процеживаем, убираем лук.
Стебель сельдерея и морковь нарезаем. Измельчаем чеснок. Все добавляем в бульон, засыпаем макароны и готовим при режиме варки на пару 10 мин.
Тем временем, нарезаем куриное мясо кусочками. За пару минут до приготовления супа закидываем ее в мультиварку. Все суп готов!
Куриный суп Инчилада в мультиварке
Летом в Испании очень любят готовить традиционный испанский суп Инчилада. Суп необыкновенно вкусный, но долго готовится, поэтому испанские хозяйки приноровились готовить его в мультиварке. И время экономит и семья довольна.
Ингредиенты:
Грудка куриная — 500 г
Консервированная красная фасоль — 1 б
Консервированная кукуруза — 1 б
Помидор свежий — 400 г
Томатная паста — 2 ст. л
Лук — 150 г
Тмин — 0,5 ч. л
Орегано — 0,5 ч. л
Вода — 2 л
Чеснок — 3 зуб.
Растительное масло — 4 ст. л
Мука — 2 ст. л
Перец острый и соль
Приготовление:
Мультиварку выставляем на жарку, наливаем подсолнечное масло.
В разогретом масле поджариваем муку.
В обжаренную муку добавляем томатную пасту, орегано и тмин, еще обжариваем.
Мелко крошим лук и добавляем к зажарке.
Нарезаем помидоры кубиками и отправляем к луку. Выдавливаем чеснок. Жарим пока не испарится вся влага.
Высыпаем фасоль, кукурузу, кладем курицу и заливаем все водой, солим.
Выставляем мультиварку на режим варки. Таймер устанавливаем на 2 часа. Курица должна разварится до волокон. Подают суп с чесночными гренками.
Суп в мультиварке с копченой курицей и плавленным сыром
Ароматный и сытный суп порадует всю семью. А так же удивит гостей.
Ингредиенты:
Копченый куриный окорок — 1 шт
Лук — 100 г
Морковь — 100 г
Сыр плавленый — 200 г
Картофель — 500 г
Масло подсолнечное — 30 г
Вода — 2 л
Зелень, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Копченый окорок нарезаем кусочками. Кости не выбрасываем, они нужны для навара.
Выставляем режим жарки, в подсолнечном масле готовим лук и тертую морковь.
Картофель нарезаем брусочками. В зажарку добавляем курицу с косточками, картофель, плавленный сыр, специи, соль и заливаем водой.
Варим на режиме варки 35 мин. Зелень добавляем в готовый суп.
Куриный суп в мультиварке Поларис и Редмонд, как приготовить? Рецепт с фото.
Подготовка мяса.
Самая распространенная проблема при готовке куриного супа это возникновение пены, которая делает вкус бульона не таким нежным. Ранее когда все варили бульон на плите, нужно было вовремя избавиться от пены. Но в мультиварке вы это сделать не сможете, поэтому есть один секрет, как сделать так чтобы пена не возникла вообще.
Мясо для бульона нужно сначала хорошо вымыть под проточной водой. После этого вы должны замочить его в воде минут на 30, поэтому подготовку мяса желательно сделать заранее.
Порежьте куриное филе небольшими кусочками. Налейте в чашу мультиварки подсолнечное масло и слегка обжарьте мясо в режиме «Жарка» или «Выпечка». При этом крышку мультиварки можно не закрывать.
Подготовка овощей
Картофель, репчатый лук и морковь хорошо вымываем и чистим. Картофель нарезаем мелкими кубиками, если есть комбайн этот процесс можно ускорить. Морковь нужно натереть на терке. Репчатый лук мелко нарезаем. Если вы хотите приготовить свой куриный суп с зеленью, то ее стоит помыть под проточной водой, обсушить и мелко нарезать.
Приготовление зажарки (по желанию).
Для того чтобы куриный суп был более сытный и наваристый можно сделать зажарку.
Для этого нам нужно добавить в чашу мультиварки подсолнечное масло и поставить ее в режим «Жарки» или «Выпечки». Не забудьте положить в чашу нарезанный репчатый лук.
Поджарить лук нужно до румяности в течение 7 минут. После этого стоит добавить к луку морковь и еще прожарить 5-7 минут.
После этого добавьте немного воды, где-то одну вторую стакана и дайте потушится зажарке еще в течение 10 минут.
Соединение ингредиентов.
Выкладываем в чашу мультиварки мясо, готовую зажарку, если вы предпочитаете готовить куриный суп без нее, просто положите нарезанный луки морковь в чашу. Также добавьте туда порезанный картофель, соль, перец, лавровый лист и приправу по вкусу. Все это заливаем водой и ставим готовиться в режим «Суп» или «Тушение» на 30 минут.
Последний этап готовки куриного супа.
После того как суп проварится пол часа, выключите мультиварку и добавьте к супу вермишель. Также можно добавить в куриный суп мелко нарезанную зелень. После этого поставьте свой суп доготавливаться в мультиварку, выставив режим «Подогрев» на 20 минут.
Когда суп будет готов, прозвучит специальный сигнал. Откройте крышку мультиварки и дайте ей постоять около 5 минут, чтобы вышла лишняя влага. Чаша мульти варки будет очень горячей, поэтому лучше всего доставать ее специальными щипцами или же подождать пока она остынет.
Также вы можете наливать свой суп, не вытаскивая чашу, просто отключите питания мультиварки.
Так как для бульона мы использовали, помимо куриного филе, куриные ножки или крылья, их нужно вытащить из чаши и дать остыть в течение 15 минут.
После этого нужно отделить мясо от костей и высыпать мясо в готовый бульон. Некоторым нравится просто положить в тарелку перед подачей, целую ножку или крылышко.
Суп с курицей в мультиварке
Первое блюдо – это всегда полезно и питательно, поэтому нужно стараться, чтобы оно входило ежедневно в наш рацион питания. И конечно, хочется каждый раз готовить что-то новое, разнообразное.
Сегодня я предлагаю приготовить очень полезный и лёгкий супчик с курицей и пшеничной крупой. Согласитесь, это очень сытно и довольно необычно, ведь многие не добавляют в супы крупы, но естественно кроме риса конечно. Но, оказывается, получаются очень даже неплохие супы. И конечно варить свой суп я буду в любимой мультиварке Панасоник-18 с объёмом чаши на 4,5 л. и мощностью 670 Вт.
Потребуется:
Курица (любые её части) – у меня 2 окорочка и спинка.
Лук репчатый- 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Картофель – 4-5 шт.
Пшеничная крупа – по вкусу (я добавила 2/3 мульти стакана)
Вода – примерно 2-3 л. (всё зависит от Ваших предпочтений – чтобы суп был жиже или гуще)
Зелень – у меня замороженная петрушка – по вкусу.
Лавровый лист – 2 шт.
Масло растительное – для жарки овощей и курицы.
Соль – по вкусу.
Как сварить вкусный суп с курицей и пшеничной крупой в мультиварке:
Всё очень просто: нам нужно подготовить курицу и все овощи.В мультиварку, установленную на режим ВЫПЕЧКА или ЖАРКА (по умолчанию на 40 минут) наливаем растительное масло и выкладываем кусочки курицы. Далее идут овощи – это нарезанный репчатый лук, нашинкованная морковь и промытая пшеничная крупа.Затем нарезаем картофель, выкладываем в мультиварку. Добавляем свежую или замороженную зелень, лавровый лист и солим всё по вкусу. Заранее ставим кипятить воду, я это делаю с помощью чайника. Пока мы закладывали ингредиенты в чашу мультиварки, прошло 20-30 минут. За это время курица и овощи немного проготовились.Заливаем в чашу мультиварки кипяток. Я это делаю немного выше указанного уровня. В общем, доводим густоту супа до нужного – по своему вкусу. Ещё раз пробуем суп на соль. Если требуется – досаливаем.Даём супу закипеть и переводим мультиварку в режим ТУШЕНИЕ (или СУП) на 1 час 30 минут.В принципе – такой куриный суп будет готов уже через 1 час, поскольку мы предварительно предаём курицу и овощи тепловой обработке на режиме ВЫПЕЧКА (или ЖАРКА). Вот такой красивый суп у меня получился.Когда время приготовления нашего супа вышло – разливаем его по тарелочкам, добавляем кусочек курицы и подаём к столу. Конечно, употребление первого блюда не обойдётся без парочки кусочков домашнего хлеба. Это просто превосходно. Суп по желанию можно сдобрить свежемолотым чёрным перцем. Куриный суп получился ну очень вкусный, наваристый, очень сытный и всегда желанный.
Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя вкусная домашняя kulinarochka2013.ru!
Смотрите также:
Хотите получать новые рецепты на почту?
Куриный суп — простой пошаговый рецепт с фото
Рецепт куриного супа чаще всего интернет-хозяйки демонстрируют на примере супа из курицы с лапшой. Правда, в большинстве случаев, они пытаются продемонстрировать два аспекта: из чего варить куриный суп и как сделать самодельную лапшу.
Мне это надо? Как и из чего варить нормальный куриный бульон я уже показывала — никаких «потрошков», «хвостов» и «суповых наборов» — только грудка. А самой «лепить» лапшу — мне, извините, и так есть чем заняться, как и большинству работающих хозяек.
В моем варианте куриного супа используется покупная вермишель и мультиварка, в качестве кастрюли для приготовления и «ускорителя» всего процесса. По крайней мере, быстрее руки освобождаются, так как для приготовления этого блюда все ингредиенты, включая мясо, закладываются в чашу одновременно, и каких-либо дальнейших действий больше не требуется. Правда, овощи следует предварительно в мультиварке же и обжарить.
В итоге, рецепт получается коротенький и совсем простой. (ну, вот негде показать свое кулинарное искусство, такая досада) Зато суп — вкусный и быстрый, что немаловажно в ситуации, когда время поджимает.
Мультиварка у меня с чашей на 3 литра. Для куриного супчика на семью — вполне достаточно.
На фото все необходимые продукты для куриного супа, правда предварительно я их уже подготовила (натерла, нарезала, почистила). Бульон у меня сварен заранее (не солила в процессе его приготовления), если у вас другая история, то сырое мясо курицы следует нарезать мелкими кубиками и заложить вместе со всеми продуктами в мультиварку — бульон получится автоматически!
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Лук, морковь обжарить на режиме «Жарка» в течение 15 минут в чаше мультиварки.
К обжаренным овощам добавить картофель и сырые кусочки курицы. Картофель лучше нарезать мелкими кубиками, чтобы он успел свариться. Если бульон заготовлен заранее, то курица уже естественно сварена, поэтому пока ее можно не закладывать, чтобы не «заварить» до «дубового» состояния.
Залить содержимое чаши питьевой водой, в моем случае — уже готовым бульоном.
Установить режим «Суп» на 1 час.
За 10 минут до готовности открыть крышку мультиварки, посолить (у меня ушло 1 ½ чайной ложки)
и положить вареное куриное мясо из бульона (как в моем случае).
Добавить лавровый лист, любимые специи, зелень. У меня сушеный вариант из смеси укропа и петрушки, очень удобно использовать и замороженную зелень. Вообще, заготовленная впрок зелень снимает вопрос с ее наличием в холодильнике. И еще, некоторые считают, что лаврушка «убивает» нежный куриный вкус в супе, я не из их числа.
Закрываем крышку мультиварки и готовим дальше на выбранном режиме.
Закладывать в куриный суп вермишель лучше за 2-3 минуты до его готовности. Готовому блюду необходимо дать настояться в мультиварке еще минут 20.
И еще — вермишель в суп можно положить и после сигнала о его готовности. Она приготовится, а вернее распарится от горячего бульона в течение 15-20 минут, после закладки и при этом никогда не будет переварена.
По завершении процесса вас позовут кушать призывные сигналы мультиварки.
Куриный суп готов!
Приятного аппетита!
с рецептом куриного супа часто смотрят следующие блюда:
Рецепт куриного супа быстрого приготовления
В ту минуту, когда кто-нибудь в моем доме спускается с лёгким сопением, я бегу в магазин за ингредиентами для куриного супа. Здесь это лекарство от всех болезней!
Рецепт, который я делаю, классический и очень простой, но чтобы приготовить его еще быстрее, я готовлю его в скороварке.
Коко Моранте
Зачем нужна скороварка?
Приготовление под давлением в Instant Pot (или в любой электрической скороварке) значительно сокращает время приготовления.Использование электрического также позволяет оставить кастрюлю без присмотра, пока она готовится. По окончании приготовления плита даже переключится в режим «Сохранять тепло», поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сразу выключить плиту, когда суп будет готов.
Как приготовить куриный суп в скороварке
Просто бросьте все ингредиенты в кастрюлю, нажмите кнопку и вернитесь к приготовлению горячего супа позже!
Какой вид курицы использовать в горшочке быстрого приготовления
Я использую в супе целую курицу по нескольким причинам:
Во-первых, это самый экономичный способ.
Во-вторых, Мне нравится сочетание белого и темного мяса.
В-третьих, все кости и хрящи помогают создать насыщенный питательный бульон.
Вы также можете использовать любую смесь голеней, бедер или грудки на кости. Снимите кожицу, если хотите, но мне нравится немного топленого куриного жира в моем супе!
Коко Моранте
Советы по приготовлению лучшей курицы под давлением
Для этого рецепта вам понадобится скороварка на 6 литров или больше. Кастрюля должна быть достаточно большой, чтобы в нее поместилась курица весом от 3 до 4 фунтов. Если у вас скороварка большего размера (8 литров или больше), вы также можете использовать курицу чуть большего размера.
Будьте осторожны при быстром выпуске. Это связано с тем, что рецепты скороварки с большим содержанием жидкости, такие как этот суп, могут выделять много пара на этапе выпуска воздуха после приготовления.
Боишься пара? Это нормально! Если вы хотите полностью избежать струи пара, вы можете подождать, пока давление не спадет естественным образом.Просто подождите, пока поплавковый клапан скороварки не вернется в свое «нижнее» положение. Однако это займет некоторое время, так как этот рецепт содержит много жидкости.
Куриное желе ?! Хороший куриный суп, приготовленный из цельного цыпленка, при охлаждении часто приобретает желеобразную консистенцию, поэтому не пугайтесь, если это произойдет с вами! При нагревании суп снова превратится в жидкость.
Коко Моранте
Дополнения к куриному супу в растворе быстрого приготовления
Куриный суп с лапшой: Добавьте в суп немного приготовленной лапши; Я предпочитаю готовить лапшу отдельно, чтобы она не впитывала много влаги из самого супа.Я смешиваю их непосредственно перед подачей на стол и храню отдельно от супа в холодильнике.
Цыпленок и клецки: Приготовьте этот рецепт в «Мгновенном горшочке», если вы жаждете пельменей!
Нет мгновенного банка? Сделайте это на плите!
Выложите курицу грудкой вверх в большую суповую кастрюлю или голландскую духовку. Добавьте в кастрюлю остальные ингредиенты, в последнюю очередь вливая воду, чтобы не разбрызгивать. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на плиту на средний огонь.
Когда суп закипит, убавьте его до минимума и варите под крышкой, пока курица не станет мягкой и мясо не начнет отделяться от костей, примерно 1 час 15 минут. Продолжайте выполнять оставшиеся шаги, как описано в рецепте ниже.
Больше куриных супов, чтобы вылечить то, что вас беспокоит!
Куриный суп с лапшой в скороварке
Этот рецепт куриного супа в скороварке готовится всего за 10 минут, но на вкус он словно тушится весь день.
На днях мой друг Мишель спросил, что я добавляю в свой куриный суп с лапшой. Мой ответ: «Ничего особенного! Курица, яичная лапша и достаточное количество лука, моркови, сельдерея и чеснока на вкус. Ах да, еще укропа добавляю.
«Укроп?» она сказала.
«Ага. Он добавляет приятный аромат, не отвлекая его. Я люблю классический куриный суп с лапшой ».
Она согласилась, что классический куриный суп с лапшой — это лучший куриный суп с лапшой.Вот почему мы друзья.
Как бы мне ни нравился суп, тушащийся на плите, мне нравится, что я могу приготовить классический куриный суп с лапшой всего за несколько минут в моей скороварке. Потому что, позвольте мне сказать вам, я думаю, что хорошие 40%, если моя зимняя диета будет состоять из супа и большая часть этого супа из куриной лапши.
Куриный суп с лапшой в скороварке: овощи
Этот суп начинается с s поджаривания овощей в оливковом масле. Поскольку суп готовится так быстро, возникает соблазн пропустить этап тушения.Я имею в виду, овощи все равно приготовятся, да?
Верно!
Они будут готовить . Однако на вкус они не будут одинаковыми. При жарке в супе получается другой вкус, чем при приготовлении сырых овощей. Похоже, это не имеет большого значения, но это так. Когда обжарены, лук и чеснок становятся менее острыми на вкус, а морковь приобретает приятный сладкий вкус, которого вы не получите, если просто бросите их в кастрюлю сырыми.
Как бы мне ни нравилось готовить на коротких ножках, обжаривание овощей — это шаг, который я бы не пропустил.
Вы можете сэкономить время приготовления, нарезав накануне вечером лук, морковь и сельдерей. (Измельчите чеснок прямо перед использованием, иначе он потеряет вкус.) Храните нарезанные овощи в закрытом контейнере в холодильнике. Когда вы будете готовы приготовить суп, просто бросьте их в горячее масло. О, и что касается этого контейнера, убедитесь, что крышка плотно закрывается, иначе весь ваш холодильник будет пахнуть луком.
Я вырос, питаясь куриным супом с лапшой Кэмпбелла, который, если мне не изменяет память, состоял в основном из мягкой лапши и соли.Гоша. Я любил это. Помню, еще в детстве я думал, что в курином супе с лапшой недостаточно курицы. Мои любимые ложки — это небольшие кусочки нежной курицы. И всегда казалось, что в этих банках с супом была одна, может быть, , таких кусочков.
Не по этому рецепту! По этому рецепту получается суп с кусочками нежной курицы. И по-другому я бы и не допустил.
Как я уже упоминал в рецепте чаш для буррито в скороварке, куриные бедра без костей и кожи — мой любимый кусок курицы, который можно использовать в скороварке.Жира достаточно, чтобы курица оставалась влажной и нежной под давлением. Куриные грудки, как правило, становятся резиновыми при приготовлении в скороварке. Так что вы редко увидите, как я призываю на этом сайте предлагать куриные грудки без костей.
Однако, если вы хотите использовать куриные грудки, это отличный рецепт для них. Курица нарезается настолько мелко, что текстура не является проблемой. Тем не менее, я рекомендую вам хотя бы раз попробовать куриные бедра. Аромат на вкус намного лучше, чем у куриных грудок, что, держу пари, вам он понравится!
Готовьте быстро, ешьте хорошо Совет: нарежьте курицу, прежде чем начать
Большинство рецептов куриного супа требуют, чтобы вы готовили куриные грудки или бедра целиком, а затем нарезали их после того, как суп приготовился.Я этого не делаю. Чтобы сэкономить время, я разрезаю куриные бедра на небольшие кусочки, прежде чем они попадут в кастрюлю.
«Как это сэкономит время?» ты спрашиваешь.
Хороший вопрос!
Для меня это экономит время, потому что мне не нужно вынимать горячие приготовленные куриные бедра из скороварки. Разрежьте их, пока они слишком горячие. А затем верните их в горшок.
Вместо этого я режу курицу, кладу ее в суп, а когда время готовится, я могу есть. Не обжечься горячими кусками курицы!
В большинстве случаев у меня под рукой нет домашнего куриного бульона.(Если вы это сделаете, я полностью завидую!) Для супов и других рецептов я обычно использую куриный бульон Kitchen Basics, но, должен сказать вам, в последнее время я ОБОЖАЮ органический куриный бульон с низким содержанием натрия от Aldi. Если рядом с вами есть Aldi’s, попробуйте его. (Не реклама, кстати.)
Затем я усиливаю вкус супа небольшим количеством суповой основы. Кто-то может назвать это обманом. Я не. Я называю это… усилением !
Я добавляю примерно чайную ложку куриной основы «Лучше, чем бульон». В отличие от обычного сушеного куриного бульона, это добавляет глубины аромата, который делает вкус супа фантастическим, но не фальшивым.
Как я сказал своему другу Мишель, я люблю добавлять немного сушеного укропа в свой куриный суп с лапшой. Укроп придает супу легкий, почти сладкий привкус. Идея мне пришла от бабушки. Она не варила домашний куриный суп. Что она сделала, так это маленькие коробочки супа миссис Грасс. Она любила этот суп и не раз говорила: «Думаю, в этом есть укроп».
По сей день я понятия не имею, содержался ли когда-нибудь в супе миссис Грасс укроп. Моя бабушка думала, что это так, и для меня этого достаточно *.
(На самом деле, нет. Это полная ложь. Для меня этого достаточно, потому что в супе он вкусный. Если бы она думала, что в супе был укроп, и он был ужасен на вкус, когда я его попробовал, в этом рецепте не было бы укропа. . Tastebuds> Семейные воспоминания.)
А теперь давайте серьезно. Пора поговорить о лапше!
Неважно, какую лапшу вы используете в этом супе. Используйте то, что любите. Лично я люблю яичную лапшу. Нам с по нужно поговорить о том, как приготовить эту лапшу.
Не сердитесь на меня. Пожалуйста? Пожалуйста, не сердитесь на меня.
(делает глубокий вдох)
Я не готовлю суп в скороварке. Там. Я сказал это.
Из лапши, приготовленной в супе, получается мутный суп. Крахмал из лапши не только делает суп мутным, но и немного приглушает вкус.
В этом случае, я думаю, стоит потратить дополнительное время и потратить немного времени, чтобы приготовить лапшу отдельно, а затем добавить ее в суп.По мере того как в скороварке повышается давление, я довожу до кипения воду и готовлю лапшу, пока суп готовится в растворе быстрого приготовления. Моя лапша всегда готова одновременно с супом. Затем сливаю воду с лапши и добавляю ее в суп.
Если вам не хочется пачкать лишнюю кастрюлю, я полностью понимаю. Просто приготовьте суп под давлением. Ослабив давление, включите функцию обжаривания и доведите суп до кипения. Добавьте лапшу и варите до готовности.Для яичной лапши это занимает около 6 минут.
В целях безопасности никогда не заполняйте скороварку более чем на половину. Если в скороварке слишком много жидкости, горячая жидкость может брызнуть из клапана сброса давления, когда вы быстро сбросите давление.
Мы хотим этого избежать.
Для этого рецепта дайте давлению естественным образом спуститься в течение нескольких минут, прежде чем быстро спустить. И, как всегда, никогда, и не блокируют клапан сброса давления во время быстрого сброса давления.
Куриный суп в скороварке
По этому рецепту на приготовление уходит десять минут, но вкус супа такой, будто он тушился весь день.
Состав
1
столовая ложка
оливковое масло
1
небольшой
лук, нарезанный кубиками
3
Средняя
морковь, очищенная и тонко нарезанная
2
Средняя
стебли сельдерея, тонко нарезанные
1
гвоздика
чеснок, измельченный или пропущенный через чесночный пресс
4
Средняя
куриные бедра без костей и кожи, нарезанные небольшими кусочками
4
чашки
бульон из курицы
предпочтительно с низким содержанием соли или без соли
4
чашки
вода
1
чайная ложка
Лучше, чем куриная основа в бульоне
необязательно, см. примечание
1/2
чайная ложка
сушеный укроп
1/2
чайная ложка
сушеная петрушка
соль и перец
6
унции
(полпакета) широкая яичная лапша, приготовленная в соответствии с инструкциями на упаковке
смотрите примечание
Инструкции
Налейте оливковое масло в кастрюлю электрической скороварки.Выберите настройку соте и нагрейте масло, пока оно не начнет мерцать, но не станет дымиться. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Варить до мягкости и ароматности около трех минут.
Добавьте нарезанные кубиками куриные бедра. Перемешайте. Добавьте куриный бульон, воду, куриную основу (если используется), укроп и петрушку. Перемешайте.
Закройте крышку и установите клапан сброса давления в положение «герметизация».«Готовьте при высоком давлении в течение 10 минут. Когда время приготовления закончится, дайте кастрюле постоять три минуты, а затем поверните выпускной клапан для« быстрого открытия ».
Добавьте приготовленную лапшу. Добавить соль и перец по вкусу.
Приготовление лапши
В отдельной кастрюле: Как только вы закроете крышку скороварки, поставьте кастрюлю с водой на плиту для лапши.Обильно посолите воду и на сильном огне доведите до кипения. Добавьте лапшу и часто помешивайте в течение первых нескольких минут приготовления. Варить до готовности. Слейте воду и добавьте в суп.
В скороварке: После того, как суп завершит приготовление и вы сбросите давление, выберите настройку соте и доведите суп до слабого кипения. Добавьте лапшу. Готовьте, не накрывая, пока лапша не станет мягкой.
Примечания к рецепту
Лучше, чем бульон Куриная основа Добавление одной чайной ложки куриной основы усиливает вкус супа.Я всегда использую Better Than Bouillon. Хотя этот ингредиент не является обязательным, его настоятельно рекомендуется использовать.
Рецепт куриного супа в скороварке
Поставьте скороварку на 6–6 1/2 литров на сильный огонь. Положите лук обрезанной стороной вниз на дно скороварки и поджарьте, пока он хорошо не обуглится — 5 минут.
Добавьте в кастрюлю две половинки моркови, две половинки стебля сельдерея, ботву лука-порея и сушеные грибы вместе с горошинами перца и лавровым листом.Затем добавьте куриные ножки, бедра, крылышки и, наконец, тушку. Добавьте воды и используйте щипцы или большую ложку, чтобы погрузить курицу под воду как можно больше.
Прикрепите и заблокируйте крышку плиты (разумеется, в соответствии с инструкциями производителя) и нагрейте до давления на сильном огне. Когда дует свисток плиты (обычно это раздражает и диссонирует … тем лучше, чтобы привлечь ваше внимание), выключите огонь, пока плита не начнет шипеть.Это означает, что вы поддерживаете давление, а не просто выбрасываете в комнату много пара, что приведет к потере влаги, не говоря уже об энергии. Варить 30 минут.
Снимите плиту с огня и либо сбросьте давление, открыв предохранительный клапан, либо просто поместите закрытый сосуд в раковину и залейте проточной водой крышку примерно на минуту. В этот момент давление должно снизиться, и предохранитель на крышке откроется.
Процедите бульон сначала через дуршлаг, установленный над большой миской, чтобы удалить крупные твердые частицы.Поместите мелкоячеистое сито, выстланное марлей, над пустой скороваркой. Процедите бульон во второй раз через сито с выстланной поверхностью и поместите в скороварку. У вас должно получиться от 8 до 9 чашек бульона. (Это сток, потому что были задействованы кости, и бульон, потому что там было мясо. Так что это … брок.) навсегда.
Чтобы приготовить суп, добавьте сёю, соль и 1 чайную ложку тогараси в «брок.Попробуйте и по желанию добавьте еще тогараси. Добавьте куриные грудки в кастрюлю, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока курица не будет готово — 5 минут. Переложите курицу в большую миску с помощью щипцов или шумовки.
Добавьте в бульон оставшуюся морковь и пастернак и тушите 3 минуты, затем добавьте оставшийся сельдерей и лук-порей. Продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими — 3-5 минут. Убейте огонь и при желании заправьте лимонным соком.
Пока овощи готовятся, измельчите куриные грудки вилками или ручным миксером. Миксер быстро образует очень мелкую крошку. на низком уровне.
Для подачи разлейте суп по тарелкам и сверху положите курицу, оставшиеся листья сельдерея и еще один молотый перец.
ЛУЧШИЙ куриный суп с лапшой в кастрюле / скороварке
Главная »Куриный суп с лапшой в горшочке / скороварке
Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Этот куриный суп с лапшой быстрого приготовления или скороварки — это классическая еда быстрого приготовления. Вы получите такой же отличный вкус, как традиционный домашний куриный суп с лапшой, но этот вариант скороварки будет готов менее чем за 30 минут!
Я люблю варить супы в скороварке; они такие быстрые и легкие, но на вкус они все равно такие, как если бы вы часами варили их на плите.
Когда на улице холодно или когда кто-то из ваших близких плохо себя чувствует, нет ничего лучше домашнего куриного супа с лапшой.
Приготовление куриного супа с лапшой в скороварке в кастрюле быстрого приготовления или другой марки
Этот рецепт супа с курицей и лапшой в скороварке подойдет для любых электрических скороварок , включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power Pressure Cooker XL.
Обожаю готовить куриный суп с лапшой с нуля в скороварке! Это намного свежее и ароматнее, чем все, что вы можете получить из консервной банки.
Нажмите здесь, чтобы закрепить позже
Какой вид курицы использовать в супе с курицей и лапшой в скороварке
Этот рецепт скороварки с куриным супом действительно гибкий, и вы можете легко настроить курицу, которую вы используете, под то, что у вас есть под рукой.
Вы можете использовать любое из следующего без изменения времени приготовления по рецепту:
сырые куриные грудки
сырые куриные бедра
Вареные куриные грудки
Вареные куриные бедра
Цыпленок на гриле
Просто убедитесь, что курица измельчена или нарезана мелкими кусочками, прежде чем добавлять в суп.
Вы также можете использовать замороженную курицу без изменения времени приготовления, если мясо было нарезано кубиками и заморожено до добавления в рецепт.
(Узнайте, как заранее приготовить и заморозить мясо, в моей статье Советы и рекомендации по приготовлению под давлением .)
Как приготовить бульон для супа с курицей и лапшой в скороварке
Если у вас есть время, ничто не сравнится с домашним куриным бульоном быстрого приготовления / скороварки.
Однако, если у вас мало времени, вы можете использовать купленный в магазине консервированный куриный бульон. Этот быстрый заменитель по-прежнему НАМНОГО лучше любого консервированного куриного супа, который вы можете купить, и он будет готов к употреблению менее чем за 30 минут !
Обязательно обжарьте сельдерей, морковь, лук и чеснок перед добавлением куриного бульона.Ложкой соскребите дно сковороды, чтобы убедиться, что бульон полностью пропитался ароматом.
Какую лапшу использовать?
Вы действительно можете использовать любую лапшу, которая вам нравится! Однако большинство супов с куриной лапшой готовят из яичной лапши.
Если вы хотите изо всех сил, вы можете приготовить абсолютно все с нуля из домашней яичной лапши.
Я обычно ем яичную лапшу, купленную в магазине. Однако, когда кто-то болеет, я использую все, что есть под рукой, включая диталини, ракушки или орзо.
Зачем готовить лапшу отдельно?
Я предпочитаю готовить лапшу отдельно, потому что она становится мягкой, когда остается в бульоне слишком долго или когда вы ее разогреваете.
Обычно я не добавляю их в суп перед тем, как подавать его на стол. Я позволяю каждому наполнять свою миску любым количеством лапши, а затем переливать сверху бульон и овощи по своему вкусу.
Plus, суп разогревается намного лучше, если лапша замораживается отдельно .Для разогрева лапши требуется меньше времени, а ее раздельный нагрев не позволяет лапше впитать весь бульон.
Отрегулируйте приправы
Для меня весна свежего тимьяна — это секрет отличного домашнего рецепта куриного супа с лапшой . Я бы не стал это опускать, хотя в крайнем случае можно использовать сушеный тимьян!
Если у вас есть любимый рецепт домашнего куриного супа с лапшой, вы можете использовать мой рецепт куриного супа с лапшой быстрого приготовления в качестве шаблона для адаптации вашего!
Как приготовить густой или сливочный куриный суп с лапшой
Если вы хотите кремовый суп с лапшой , добавьте половину стакана сливок или жирных сливок.Перемешайте, чтобы смешать, и добавьте еще по желанию.
Для куриного супа толщиной , который прилипнет к вашей ложке, приготовьте суспензию кукурузного крахмала, используя 1 столовую ложку кукурузного крахмала, смешанную с 1 столовой ложкой воды. Выберите соте, добавьте в кастрюлю и перемешивайте, пока суп не загустеет, примерно 1 минуту.
Имейте в виду, что при охлаждении он будет продолжать густеть; однако, если вы хотите, чтобы он был гуще, добавьте еще суспензии кукурузного крахмала, пока он не достигнет желаемой консистенции.
Когда мои дети болеют, я не загущаю его.Но если я подаю его на обед в миске для хлеба, я предпочитаю загущать его кукурузным крахмалом.
Как сделать двойную партию
Этот куриный суп с лапшой быстрого приготовления можно легко разделить пополам или вдвое.
Чтобы приготовить двойную партию, Я предпочитаю зарезервировать 2 чашки куриного бульона или больше, чтобы гарантировать, что количество ингредиентов ниже линии максимального заполнения. Готовьте при высоком давлении, как указано, затем добавьте оставшийся бульон после приготовления под давлением.
(Он готовится быстрее с меньшим количеством бульона в обоих, и вам не нужно беспокоиться о линии максимального заполнения.)
Любите этот рецепт? Помогите мне рассказать о себе, оставив отзыв!
Состав
1 столовая ложка сливочного масла
1 чашка нарезанного кубиками лука
4 моркови, очищенные и нарезанные кружочками толщиной дюйма
1 ребро сельдерея, нарезанное кубиками
6 стаканов куриного бульона или бульона
1 зубчик чеснока *
1 веточка свежего тимьяна *
1 чайная ложка соли
Свежемолотый перец по вкусу
1 столовая ложка сушеной петрушки
2 стакана нарезанной кубиками курицы (приготовленной или сырой)
Яичная лапша, приготовленная согласно инструкции на упаковке
Инструкции
Выберите Sauté и добавьте масло в кастрюлю для приготовления под давлением.Когда масло растопится, добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте, периодически помешивая, около 3 минут.
Добавьте куриный бульон и тщательно очистите сковороду, чтобы удалить потемнения. Затем добавьте курицу, соль, перец, петрушку и тимьян.
Зафиксируйте крышку на месте. Выберите высокое давление и время приготовления 4 минуты.
Когда время готовки закончится, дайте давлению спуститься естественным образом в течение 5 минут, а затем быстро сбросьте давление. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку.
Удалите веточку тимьяна и выбросьте ее.
Для подачи налейте суп, ложенный ложкой на подготовленную лапшу.
Банкноты
* Если вы используете куриный бульон, здесь можно исключить чеснок и тимьян. (Просто зависит от того, насколько сильными вам нравятся эти вкусы.)
СОВЕТ: Мне нравится готовить большую кастрюлю супа и замораживать его на отдельные порции в морозильных пакетах на молнии для обеда. Многие супы хорошо замораживаются, но супы с лапшой, картофелем или рисом замораживаются лучше, если вы замораживаете лапшу, картофель или рис в отдельных пакетиках на одну порцию и разогреваете их отдельно.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1 Количество на приём: Калорийность: 157Общие жиры: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 40 мг Натрий: 1055 мг Углеводы: 12 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 12 г
Информация о питании рассчитана Nutritionix и не всегда может быть точной.
Другие рецепты куриного супа в скороварке, которые вам понравятся
Прикрепите его:
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.
опубликовано 11 января 2020 г.
Рецепт куриного супа — скороварка • Ешьте с помидорами
Восхитительно сытный и успокаивающий куриный суп на быстром! При таком использовании скороварки получается как замечательный суповый бульон, так и идеально приготовленная курица (не такая уж сырая…) ВСЕ В ОДНОЙ КАШРЕМЕ.
Благодаря этому рецепту скороварка заслужила свое место на полке. Вы можете подумать, черт возьми, у меня нет скороварки. В любом случае быстро пролистайте этот рецепт и посмотрите на результат. Видишь, как вонючий быстро можно есть потрясающий суп ?! Если у вас все еще есть рождественские деньги, обратите внимание на скороварку Fagor . (больше не выпускается … эта скороварка T-fal имеет высокие оценки и похожа на нее)
«Я могу есть это каждый день! Я тоже люблю натереть на нем немного острого белого чеддера.»- Мама Тома
У этого супа два слоя аромата: глубокий насыщенный и пикантный вкус свежего куриного бульона, а в конце он становится более ярким, добавляя большую горсть шпината и немного лимонного сока. Лимон потрясающий, потому что кислотность усиливает вкус, похожий на соль, И заставляет бульон превращаться в белый непрозрачный цвет. Пищевая химия…
Вдохновение для рецепта: повар под давлением
Этот рецепт был адаптирован из книги Лорны Сасс по приготовлению под давлением под названием «Повар под давлением.” Она мастер скороварки, и в книге полно советов по ее успеху. По словам Лорны, этот рецепт был заимствован из шотландского супа под названием «Петух-порей», а КОК-ЛИКИ ЛЕЧИТ ВСЕХ недуг. Вот и все!
Изначально я сомневался в этом рецепте из-за вареного куриного мяса. Серьезно, это меня напугало. Похоже на то, что это могло оказаться чем-то вроде какой-то мерзкой кафетерии. К моему полному изумлению, это было совершенно не так! Я горжусь своими способностями готовить курицу, поэтому обещаю, что это вас не обманет.
Пока вы работаете над этим рецептом, вот несколько вещей, о которых следует помнить, чтобы приготовить нежный вкусный цыпленок в скороварке:
Доведите воду до кипения перед добавлением цыпленка.
Установите таймер и следите за ним, как только курица окажется в кастрюле и достигнет давления, 15 минут.
Используйте метод быстрого сброса давления, чтобы сбросить давление и прекратить приготовление сразу через 15 минут!
Состав
2 столовые ложки органического масла
2 нарезанные средние луковицы
Куриные бедра 3 фунта
4 нарезанных ребра сельдерея
4 моркови, нарезанные ломтиками
8 стаканов фильтрованной воды
3-4 лавровых листа
1 чайная ложка листьев тимьяна
3 горсти шпината (от 1 до 1 1/2 фунта)
2 лимона, сок (около 4 столовых ложек)
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 50 минут
Вымойте (или очистите) морковь и сельдерей.Нарежьте кусочки размером около 2,5 сантиметров.
Снимите кожицу с куриных бедер и удалите излишки жира. Если в вашем местном продуктовом магазине продаются бедра без кожи, они зачастую дешевле. Стоит проверить…
Лук нарезать крупно.
Поставьте скороварку на средний огонь и растопите масло. Как только он нагреется, добавьте лук и жарьте до мягкости. Около 5 минут.
Добавьте воду, морковь, сельдерей, лавровый лист и тимьян. БЕЗ СОЛИ, это убьет текстуру вашего мяса!
Подготовьте крышку скороварки, быстро протерев уплотнение маслом.
Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. После закипания осторожно добавьте куриные бедра и закройте крышкой. Установите высокое давление (настройка №2 на Fagor или около 15 фунтов), и как только он начнет свистеть, уменьшите огонь до средне-низкого, поддерживая легкое шипение от крышки.
Готовьте 15 минут после достижения давления.
Используйте метод быстрого отсоединения, чтобы остановить приготовление курицы. Для этого нужно поднести скороварку к раковине и пролить снаружи холодную воду.Вы увидите, как давление быстро сбрасывается! Как только индикатор безопасности упадет, т.е. давление будет сброшено, верните кастрюлю на плиту и осторожно откройте. Откиньте крышку от лица, так как пар все равно будет оставаться горячим!
С помощью шумовки или щипцов переложите куриные бедра на тарелку и дайте остыть. Поставьте кастрюлю на средний огонь и верните суп на слабый огонь.
Когда курица достаточно остынет, снимите с нее кости и нарежьте пальцами на небольшие кусочки.Он будет очень нежным, поэтому не нужно слишком сильно его разбивать, иначе вы не сможете найти кусочки.
Добавьте шпинат в суп и варите около 2 минут. Верните курицу в кастрюлю и готовьте очень недолго, около 1-2 минут на слабом кипении. Он уже достаточно приготовлен, мы просто хотим снова его согреть!
Убавьте огонь и добавьте лимонный сок. Ух ты, химия… Суп приобретет роскошный белый непрозрачный цвет. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
Едем!
Заменитель шпината черной капустой (лацинато).Готовьте еще минуту или две. Подойдет любая зелень, даже свекла и т. Д.
После того, как курица будет приготовлена и извлечена, добавьте лапшу и готовьте по мере необходимости, прежде чем снова добавлять курицу и шпинат.
Добавьте в кастрюлю перловую крупу вместе с сырой курицей. Ячмень будет готов вместе с курицей, приготовленной под давлением.
Рецепт куриного супа — метод скороварки
Том Шмидт (eatwithtom.com)
Восхитительно сытный и успокаивающий куриный суп на быстром! В результате такого использования скороварки в одной кастрюле получается замечательный суповый бульон и идеально приготовленная курица (не такая уж сырая…).
Ингредиенты
2 столовые ложки органического масла
2 нарезанных средних лука
Куриные бедра 3 фунта
4 нарезанных ребра сельдерея
4 нарезанных моркови
8 стаканов фильтрованной воды
3-4 лавровых листа
1 чайная ложка тимьяна листья
3 горсти шпината от 1 до 1 1/2 фунта
2 лимона сока около 4 столовых ложек
Инструкции
Вымойте (или очистите) морковь и сельдерей.Нарежьте кусочки размером около 2,5 сантиметров.
Снимите кожицу с куриных бедер и удалите излишки жира. Если в вашем местном продуктовом магазине продаются бедра без кожи, они зачастую дешевле. Стоит проверить…
Лук нарезать примерно.
Поставьте скороварку на средний огонь и растопите масло. Как только он нагреется, добавьте лук и жарьте до мягкости. Около 5 минут.
Добавьте воду, морковь, сельдерей, лавровый лист и тимьян. БЕЗ СОЛИ, это убьет текстуру вашего мяса!
Подготовьте крышку скороварки, быстро протерев уплотнение маслом.
Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. После закипания осторожно добавьте куриные бедра и закройте крышкой. Установите высокое давление (настройка №2 на Fagor или около 15 фунтов), и как только он начнет свистеть, уменьшите огонь до средне-низкого, поддерживая легкое шипение от крышки.
Готовьте в течение 15 минут после достижения давления.
Используйте метод быстрого отсоединения, чтобы остановить приготовление курицы. Для этого нужно поднести скороварку к раковине и пролить снаружи холодную воду.Вы увидите, как давление быстро сбрасывается! Как только индикатор безопасности упадет, т.е. давление будет сброшено, верните кастрюлю на плиту и осторожно откройте. Откиньте крышку от лица, так как пар все равно будет оставаться горячим!
Шумовкой или щипцами переложите куриные бедра на тарелку и дайте остыть. Поставьте кастрюлю на средний огонь и верните суп на слабый огонь.
Когда курица достаточно остынет, снимите мясо с костей и нарежьте пальцами на небольшие кусочки.Он будет очень нежным, поэтому не нужно слишком сильно его разбивать, иначе вы не сможете найти кусочки.
Добавьте шпинат в суп и готовьте около 2 минут. Верните курицу в кастрюлю и готовьте очень недолго, около 1-2 минут на слабом кипении. Он уже достаточно приготовлен, мы просто хотим снова его согреть!
Убейте огонь и добавьте лимонный сок. Ух ты, химия… Суп приобретет роскошный белый непрозрачный цвет. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
Едем!
Варианты
Заменитель шпината черной капустой (лацинато).Готовьте еще минуту или две. Подойдет любая зелень, даже свекла и т. Д.
После того, как курица будет приготовлена и извлечена, добавьте лапшу и готовьте по мере необходимости перед повторным добавлением курицы и шпината.
Добавить перловую крупу в кастрюлю вместе с сырой курицей. Ячмень будет готов вместе с курицей, приготовленной под давлением.
Рецепт курино-овощного супа быстрого приготовления в скороварке
Рецепт курино-овощного супа в скороварке
Мы одержимы нашими рецептами быстрого приготовления и приготовления под давлением.После того, как мы приготовили так много партий нашего рецепта тушеной говядины в растворе быстрого приготовления, мы занялись тестовой кухней, готовя еще множество отличных рецептов. Сегодня все о курином овощном супе в Instant Pot. Это супер просто и невероятно быстро! Вы не поверите, как быстро и легко можно приготовить куриный суп для всей семьи. Куриный овощной суп — это полезный, полезный, успокаивающий и всеми любимый суп. Это идеальный гарнир к ужину или легкий и полезный ужин.
Мне нравится наш Instant Pot, который мы купили в Интернете.
Видео о курино-овощном супе быстрого приготовления
Наш популярный рецепт овощного супа с курицей в мультиварке стал хитом, и теперь наша версия Instant Pot одинаково вкусна и супербыстрая! Или вы можете приготовить этот куриный суп из скороварки в любой скороварке. Instant Pot — одна из многих скороварок, которые могут поджарить и приготовить ужин одним щелчком пальца. У него есть функции, которые позволяют готовить разными способами: мультиварка, рисоварка, йогуртница и многое другое.Когда вы в затруднении и хотите быстро и вкусно поужинать, приготовление под давлением — это ответ.
Каждая скороварка работает немного по-своему, с разными кнопками и функциями. Но этот рецепт куриного супа в скороварке можно применить ко всем скороваркам. Лучшая часть этого Instant Pot — это то, что он обжигает. Так много аромата дают лук, чеснок и говядина. Поэтому в отличие от большинства мультиварок, которые не могут поджарить, эта может делать это легко и быстро готовить еду одновременно. Надеюсь, вам понравится или рецепт куриного супа в скороварке! Это победитель.
Наши любимые рецепты для приготовления куриного супа:
Предпочитаете ли вы мультиварку, скороварку или мультиварку, эти кухонные приборы помогут облегчить ужин для занятой семьи, а также имеют дополнительный бонус в виде некоторых из наших любимых находок для развлечения:
The Crockpot 6qt. Мультиварка — оригинальная мультиварка. На этом крышка закрывается, что отлично подходит для транспортировки на обеды и тому подобное. Простая, недорогая и надежная. Многофункциональная скороварка Instant Pot — у нее есть культ поклонников не зря.Это скороварка и многое другое. Скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте и йогуртница. Это круто! Если вам нужна скороварка, у которой есть еще несколько наворотов (например, выпуск пара без помощи рук), эта скороварка Breville также отлично подойдет. Cuisinart Multi-Cooker — Если приготовление под давлением — не ваше дело, но вы хотите немного больше, чем просто мультиварка, эта мультиварка идеально подходит для вас. Он может тушить, готовить на пару и медленное приготовление. Идеально подходит для приготовления блюд из одного горшка.
Пожалуйста, обратитесь к руководству по вашей конкретной скороварке для полного приготовления продукта. Каждая модель и бренд будут немного отличаться. Если в вашей скороварке нет функции обжаривания, вы можете предварительно поджарить на сковороде над варочной панелью или просто пропустить этапы обжаривания. Этот рецепт был протестирован в версии 6qt. Мгновенный горшок. В зависимости от функций скороварки вы можете сначала обжарить лук, чеснок и курицу на сковороде, а затем добавить их в скороварку и продолжить рецепт оттуда.
1 фунт (455 г) куриной грудки без кожи и костей
1 столовая ложка (15 мл) растительного масла
1/2 луковицы, нарезанной кубиками
2 измельченных зубчика чеснока
5 стаканов (1180 мл) куриного бульона
1 лавровый лист
1/4 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
2 чайных ложки (10 мл) Вустерширского соуса
1/2 чайной ложки кошерной соли
дополнительная соль и перец по вкусу (по желанию)
1 морковь, нарезанная кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанная кубиками
1 небольшой цуккини, нарезанный кубиками
1 чашка (240 мл) нарезанной брокколи (по желанию)
рубленая петрушка для гарнира (по желанию)
Включите «Мгновенный горшок» на настройках «Соте», добавьте оливковое масло, затем добавьте лук и чеснок .Готовьте до мягкости, добавьте курицу и поджарьте с двух сторон до коричневого цвета. Добавьте бульон, лавровый лист, листья тимьяна, вустершир, соль и перец.
Закройте крышку и готовьте под высоким давлением в течение 15 минут. (Это шаги, которые мы сделали для нашего Instant Pot — нажмите «Отмена», чтобы остановить настройку «Соте». Нажмите кнопку «Вручную». Установите время на 15 минут.)
По истечении времени приготовления завершите, нажмите «Отмена» и осторожно сбросьте давление.
Когда давление полностью упадет, откройте крышку и аккуратно измельчите курицу.Если вам нравится курица, нарезанная кубиками, вы можете вынуть курицу, нарезать ее небольшими кусочками, а затем вернуться в бульон и добавить морковь, сельдерей и кабачки. Закройте крышку и готовьте еще 5 минут. Когда приготовление закончится, нажмите «Отмена» и снова сбросьте давление пара.
Добавьте брокколи, перемешайте горячий суп, чтобы брокколи быстро приготовилась и стала нежной. Если вам нравится мягкая брокколи, вы всегда можете добавить ее вместе с остальными овощами.Мы не хотим, чтобы брокколи получилась слишком мягкой, поэтому добавляем ее в последнюю очередь. Приправить по вкусу солью и перцем. Украсить суп измельченной петрушкой. Подавать теплым.
Этот рецепт был первоначально опубликован в 2016 году и повторно опубликован в 2021 году.
Вот еще несколько потрясающих рецептов скороварки и рецептов медленноварки
Попробуйте наш рецепт нежного тушеного мяса в горшочке
Нежное, восхитительное и восхитительное тушеное мясо из говядины!
Наша версия этого восхитительного куриного супа для медленного приготовления
Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать прибыль от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.
7-минутный куриный суп с лапшой и мой отзыв о мультиварке Crock-Pot® Express
Каждый год по мере приближения к праздничному сезону я стараюсь по-настоящему обращать внимание на тенденции и самые горячие вещи, и нет никаких сомнений в том, что в этом году скороварки — главная горячая тема !! Я имею в виду, что в последнее время я пытался все делать в скороварке, и в районе появился новый ребенок, которого я, , действительно, думаю, вам, ребята, понравится.Она изящная, быстрая и по разумной цене.
Я использовал другую скороварку в течение нескольких месяцев, но мне было ДЕЙСТВИТЕЛЬНО любопытно и очень хотелось попробовать мультиварку Crock-Pot® Express. У него УДИВИТЕЛЬНЫЕ отзывы на Amazon, и его цена настолько хорошая, что даже за полную цену это всего 79,99 доллара! Это значительно дешевле, чем у других моделей, и я честно ставлю ему 5/5 звезд.
На прошлой неделе я использовал свою новую мультиварку Crock-Pot® Express Crock, чтобы приготовить домашний куриный суп с лапшой, и, если вы помните, на Хэллоуин я говорил о том, что собирался попробовать куриный суп с лапшой в скороварке вместо Версия мультиварки Crock-Pot®, которую моя мама делала годами.Я люблю рецепт хорошей мультиварки так же, как и другие девушки, но когда вы сможете приготовить его менее чем за 15 минут? Запишите меня!!
Я использовал практически все те же ингредиенты, что и оригинальный рецепт моей мамы, но я прочитал в Интернете несколько других рецептов скороварки, чтобы найти лучшее время приготовления для этого, и я думаю, что мы его прибили! В ту первую ночь, когда я приготовил этот рецепт, и у нас был постоянный поток «трюков-или-протравителей», я не преувеличиваю, когда говорю, что КАЖДЫЙ единственный «трюк-или-протравитель» сказал что-то вроде «О, черт возьми, этот дом так пахнет ТАК ХОРОШО! Я открыл дверь!!
Но этот рецепт может стать вашим новым лучшим другом, потому что он не только потрясающе пахнет во время готовки, но и имеет восхитительный вкус, в нем много овощей, а в мультиварке Crock-Pot® Express требуется всего 7 минут.
Куриный суп с лапшой в скороварке, 7 минут
2–3 фунта куриной грудки без кожи и костей 7 стаканов куриного бульона 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка свежемолотого перца 1 столовая ложка эстрагона 1 нарезанная луковица 1/2 пакетика молодой моркови, нарезанной на 1/3 3 стебля сельдерея , нарезанная 8-10 унций лапши, широкая яичная лапша или домашняя лапша 1 банка со вкусом курицы knorr
Приправить курицу солью и перцем, нарезать овощи. Добавьте бульон, соль, перец, эстрагон, лук, морковь, сельдерей, курицу и ароматизатор для курицы кнорр в скороварку.Если вы используете домашнюю лапшу, добавьте еще и лапшу. Закройте крышку и установите режим «ЗЕРНА / ЧИЛИ» на 7 минут. Если вы используете широкую яичную лапшу, готовьте ее отдельно. После того, как суп готовится 7 минут, быстро выпустите пар, откройте крышку и разделите курицу в кастрюле двумя вилками, чтобы отделить мясо. Добавьте приготовленную лапшу, если готовили отдельно. Соль и перец по вкусу.
И, чтобы немного порадовать моих читателей, прямо сейчас вы можете получить ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ СКИДКУ 15% на эту плиту при использовании кода 15MINT при оформлении заказа ! Поторопитесь, потому что этот код действителен только на мультиварке Crock-Pot® Express Crock здесь до пятницы, и тогда это супер-великое предложение пропало!
Белая рубашка (распродана, похожая здесь) Темно-синие джинсы Фото Ариэль Леви
Если вы, ребята, попробуете мультиварку Crock-Pot® Express, дайте мне знать, что вы думаете ?! Я хотел бы знать, нравится ли вам это так же, как и мне!
Сладкая колбаска из печенья и какао Добрый день! Многие из нас любят очень сильно десерты, и я не исключение. Поэтому предлагаю сегодня приготовить сладкую шоколадную колбаску из печенья и какао. Кто-то …
Многие из нас любят очень сильно десерты, и я не исключение. Поэтому предлагаю сегодня приготовить сладкую шоколадную колбаску из печенья и какао. Кто-то ее в детстве называл чайной, а кто-то давал ей другое название. Детки мои вообще прозвали эту лакомку «вкусной сосиской». Но, если порежите это угощение на кусочки, то получите уже настоящие пирожные.
Многие при подаче на стол поливают кусочки сгущенным молоком, или присыпают орешками. А можно эти продукты добавить и в само «тесто». У каждого свои рецепты и изюминки. Мне же хочется продемонстрировать вам сегодня классическую технологию. Ведь готовить будем не в ресторане, а дома.
Такие лакомства, как сладкая колбаска или пирожное картошка знают все, ведь именно это те блюда, которые всем знакомы со времен в СССР. Сейчас из-за того, что можно почти все купить в магазине, про эти рецепты стали многие забывать, а зря. Ведь свои домашние угощения намного вкуснее и полезнее, чем покупные. Так как в них нет ни красителей, ни пищевых вредных добавок.
С чаем употреблять такое великолепное чудо одно удовольствие, тем более если в доме много детей. Они будут пищать от восторга и сидеть облизывать пальчики. Тем более, если вы молодая мамочка.
Поэтому, берите на заметку начинающие хозяйки и уже опытные мастера этот вариант и готовьте с радостью и наслаждением. Чайная тема продолжается друзья).
Колбаска из печенья и какао — классический рецепт как в детстве
Признавайтесь, угощали ли вы своих друзей сладкой шоколадной колбаской к чаю? А как же, конечно! Тогда вспоминайте вместе со мной все этапы работы. Я взяла всего лишь 500 г печенья, а кстати можно даже готовить с использованием обычных крекеров и даже пряников. Но не в этот раз.
Ингредиенты:
печенье к чаю или любое другое рассыпчатое — 0,5 кг
какао-порошок — 3-4 ст.л
молоко коровье — 140 мл
масло сливочное (растопленное) — 200 г
сахарный песок — 4,5 ст. л
можно добавить орешки и цукаты — по желанию
Шоколадная колбаска из печенья Вкус детства
Шаг 1.
Первым делом предлагаю на плите растопить сливочное масло, чем оно вкуснее, тем вкус нашей сладкой колбаски будет лучше. Можно сделать это при помощи водяной бани. Я выставила кастрюлю на медленный огонь.
Многие меня спрашивают о том, можно ли заменить масло на маргарин? Можно, но на вкус это может повлиять довольно сильно, поэтому если вы уверены в своем маргарине, то можете смело его вносить или напополам со сливочным маслом.
Шаг 2.
Тем временем, пока масло топится, руками разломайте печенье на мелкие кусочки.
Чтобы ускорить этот процесс печенье положите в полиэтиленовый мешок, возьмите скалку и побейте его. Или же воспользуйтесь блендером. Но, сильно не мельчите, чтобы были кусочки.
Шаг 3.
Как только масло растопилось внесите в него сахарный песок и какао, затем перемешайте ложкой, чтобы все крупинки сахара разошлись.
Шаг 4.
Далее вылейте молоко и вновь перемешайте. Попробуйте жидкость на вкус, хотите можете добавить еще какао-порошок.
Шаг 5.
Постепенно начинайте заливать полученной жидкостью ломаное печенье и размешивайте массу лопаточкой.
Шаг 6.
Таким образом получится вот такое шоколадное тесто. С которым предстоит сейчас следующая работа по созданию кулинарного шедевра.
Шаг 7.
Возьмите пищевую пленку или разорвите полиэтиленовый мешок и в виде несильно широкой полоски выложите массу, как показано на этом фото.
Шаг 8.
После чего скрутите в колбаску и заверните пакетик (пленку) со всех сторон.
Шаг 9.
Вот такая смешная «сосиска» получилась.
Шаг 10.
Из полученной массы я накатала 3 десерта, как видите. Что теперь? Поместите их в холодное место, я кладу в морозильник на 3-4 часа или всю ночь.
Шаг 11.
Ну а после наслаждайтесь чаепитием. Разрежьте каждую колбаску на кружочки и кушайте с удовольствием! Приятных открытий и впечатлений!
Ну что скажите, все ли у вас получилось? Понравилось ли такое домашнее угощение? Надеюсь, что все гости остались в полном восторге.
Я же со всеми прощаюсь, но перед этим предлагаю на эту тему посмотреть видеосюжет с канала ютуб. Готовьте с радостью и наслаждением. Ведь альтернатива детской магазинной сладости можно делать как оказалось самостоятельно и вы в этом убедились.
Согласитесь такая сладкая колбаска с печеньем и какао великолепна на вкус. А процесс приготовления совсем не затратный, а главное без выпечки. И все ингредиенты настолько простые, что всегда найдутся в каждом доме.
Возникли вопросы, пишите в поле Комментариев и не забывайте делиться статьей в социальных сетях. Всем до скорого, до свидания.
С уважением, Екатерина
Технология приготовления сладкой колбаски — BookCooks.ru
Продолжаю чайную тему! В одну копилку с тортами из пряников, пирожным «Картошкой» из крекеров, хочу добавить знаменитую сладкую колбаску из печенья. Рассмотрим шесть рецептов ее приготовления: от классического, как в детстве, до современных с шоколадом.
Данный десерт точно понравится женщинам, следящим за своим питанием. Ведь в нем нет ничего лишнего, типа консервантов, красителей, растительных масел. Конечно, в больших количествах, колбаска может отложиться на боках. Однако, мы взрослые люди и понимаем, что «все хорошо, что в меру!»
Итак, чтобы это лакомство получилось наверняка нужно соблюдать три правила:
В сливочном масле не должно быть растительных добавок. Нам нужен качественный продукт с жирностью от 82,5%.
Печенье лучше брать песочное. И измельчать его в крошку не нужно.
Готовый десерт нужно подморозить, чтобы пирожное застыло.
По внешнему виду и в разрезе этот десерт напоминает обычный сервелат.
Сладкая колбаска из печенья по ГОСТу – классический рецепт с молоком, какао и маслом
Начинать будем с основной и самой популярной рецептуры. С того варианта, который готовили по ГОСТу в стране СССР. Именно этот десерт лег в основу всех остальных, о которых сегодня тоже поговорим.
Возьмем:
410 г песочного печенья,
190 г сливочного масла,
190 г сахара,
3 ст.л. какао,
6 ст.л. молока (либо сливочки),
90 г ядер грецкого ореха.
1. Начать нужно с сухого ингредиента. Для этого нужно печеньки превратить в мелкую массу. Крошить их можно вручную. Но не стараемся добиваться однородности, нам нужны разные по размеру кусочки.
2. Теперь займемся орешками. По классическому рецепту берутся ядра грецкого ореха. Но можно заменить его кешью, арахисом и другими видами.
Пересыпаем орехи в ступку и скалкой передавливаем их, чтобы они стали мельче. Можно воспользоваться кухонной бытовой техникой, типа кофемолки.
3. В отдельной миске смешиваем сахар и какао.
К ним нужно влить совсем немного молока.
Перемешиваем и выливаем смесь в кастрюльку.
Включаем медленный нагрев плиты и подогреваем массу до закипания. Глазурь может пригореть, поэтому постоянно ее перемешивать.
4. А за это время берем брусок сливочного масла и режем его на кусочки. Выкладываем их к молоку и какао. Кусочки могут быть любого размера.
Мы делаем это, чтобы масло быстрее растаяло.
Размешиваем массу до однородности. Глазурь должна получиться красивая с глянцевым блеском.
5. Выливаем ее в сухие ингредиенты. Замешиваем тесто, у вас получается густая вязкая масса.
6. Берем пищевую пленку или целлофановый пакет. Можно взять и вощеную пергаментную бумагу и даже фольгу.
Выкладываем половину смеси и заворачиваем пакет. Хорошо завязывая концы.
Получается заготовка, по форме напоминающая колбасу. Так же поступаем с остальным тестом. Затем убираем ее в морозилку на 3 часа.
7. Затем достаем, снимаем целлофан с пирожного и нарезаем лакомство на порционные кусочки.
С горячим чаем этот десерт просто тает во рту.
Внимание! Если вам не нравится горчинка от обычного какао-порошка, то замените его на Несквик.
Чайная колбаска из печенья – пошаговый рецепт со сгущенкой и маслом
Еще один популярный вариант сладкой колбаски. В составе вместо молока используется сгущенка. Советую выбирать ту, что имеет пометку на этикете «ГОСТ». Тогда вы будете точно уверены в ее вкусе и качестве. В составе такого цельного сгущенного молока должны на первых местах стоять молоко коровье и сахар.
Для пирожного возьмем:
печеньки – 600 г.,
280 г цельного сгущенного молока,
орешки (грецкие или арахис) – 170 г.,
190 г сливочного масла,
какао – 5-6 ч. л.,
ванилин.
1. Начинаем процесс приготовления с измельчения больших частей печенья. Но так, чтобы оно не стало однородной крошкой. Должны попадаться крупные кусочки.
2. Затем доводим до нужного нам размера орехи. Можно сделать это в комбайне или кофемолке. Но я покажу еще это можно сделать вручную при помощи скалки.
Для этого застилаем рабочую поверхность половинкой полотенца, высыпаем орехи. Закрываем второй половиной и катаем поверх них скалку с усилием. Можно вместо полотенца использовать целлофановый пакет.
Соединяем их с печеньем.
3. Теперь берем брусок сливочного масла. Желательно достать его заранее, чтобы оно на пару часов дошло до нужной нам консистенции. И это хорошо размягченное сливочное масло нужно выложить в печенье.
4. Теперь пора всыпать какао и ванилин.
5. Смешиваем эти ингредиенты и вливаем сгущенное молоко.
Ложкой хорошо вымешиваем тесто, если оно вдруг получилось жидковатым, то разломайте в него еще парочку печенок.
6. На стол выстилаем пищевую пленку, на которую выложим часть теста.
7. Формируем из него колбаску и заворачиваем в целлофан, подворачивая края.
Затем убираем пирожное в морозилку на 4 часа.
По истечении этого времени, завариваем чай и наслаждаемся десертом.
Шоколадная колбаска со сгущенкой без масла в домашних условиях без орехов
Для шоколадной колбаски мы возьмем самый настоящий шоколад. Простите за каламбур, но это один из трех основных ингредиентов данного рецепта. В нем еще указано молоко. Но его использование необходимо лишь тогда, когда вы растапливаете шоколад на плите. Если же вы собираетесь делать это на водяной бане или в микроволновке, то исключите молоко из списка ингредиентов.
Как вы заметили здесь нет ничего лишнего. Из рецепта убраны какао, масло и орехи. Оставшиеся ингредиенты очень доступны и не дороги.
Возьмем:
2 плитки шоколада (молочного и тёмного),
немного молока (шоколад можно растопить в микроволновке или на водяной бане без молока),
1/2 банки сгущёнки,
300 грамм песочного печенья.
1. Займемся плитками шоколада. Разломайте обе штучки на кусочки. Переместите их в сотейник и добавьте пару ложек молока.
Растопите массу на среднем нагреве плиты. До кипения лучше не доводить, нам нужна однородный и красивый горячий шоколад.
2. Затем смешиваем его с половиной банки сгущенки. Смешайте до однородности, это удобно делать венчиком.
Печенье лучше брать песочное, оно хорошо крошится и имеет сливочный вкус. Чаще всего берут виды «Юбилейное», «К кофе» и т.д.
3. Возьмите целлофановый пакет и внутрь пересыпьте печенье.
Прокатываем по ним скалкой, тогда получатся те фракции, что нам и нужны.
Высыпайте массу в шоколадную смесь и перемешайте.
Возьмите вощеный пергамент и выложите на него тесто.
4. Влажными руками формируйте колбаску. Скручиваем концы в конфету и замораживаем лакомство 4 часа.
Затем достаем из морозилки и нарезаем перед подачей к чаю. Хранить также можно в холодильнике.
Пошаговый рецепт с яйцами без сгущенки, как в детстве
А как вам идея залить печеньки вкусным кремом? Чаще для этой цели используется шоколадная глазурь или ганаш. Но мы ведь уже отошли от Гостовской рецептуры, поэтому будем экспериментировать.
Для этих замечательных пирожных прикупим:
310 г печенья,
180 г сахара,
2 яйца,
200 г сливочного масла,
4 ч.л. какао,
горсть любых орешков.
1. Заранее подготовим нужное количество печенья. Нам нужно придать ему форму разнокалиберных крошек. Поэтому берем его по нескольку штучек и ломаем, но не превращаем в однородную массу.
2. Сливочное масло мы достали за два часа до начала готовки и оно уже успело стать мягоньким.
Освобождаем его от упаковки и выкладываем в сотейник. Разминаем вилкой, добавляем сахар и помешивая нагреваем смесь на среднем огне около трех минут.
Масло растает, а сахар растворится в нем. Не доводим массу до кипения. Она должна быть теплой, но не обжигающей. Иначе яйца свернутся и крема у нас может не получиться.
3. Яйца вбиваем в миску и перемешиваем белки с желтками. Вливаем их в кастрюлю к маслицу.
4. Вводим какао, тщательно все перемешиваем и вот теперь один раз довести до кипения и сразу снимаем с огня.
5. Заливаем этой смесью печенье.
Вводим туда же орехи и все перемешиваем.
6. Теперь на стол выстилаем пакет или пищевую пленку. На нее выкладываем сладкую массу и придаем форму колбасы.
7. Убираем пирожное в холодильник до полного затвердения на 4-5 часов.
Затем достаем, освобождаем от целлофана и кушаем.
Кондитерская колбаса без какао с ирисом
Не любите какао? Тогда давайте заменим его вкусными и свежими ирисками. Но здесь очень важно их правильно выбрать: ириски должны быть свежими и мягкими.
Нам понадобится:
210 г печенек,
50-80 г орешков,
180 г мягкого ириса,
масло комнатной температуры — 90 г.
1. Берем глубокую салатницу, в нее всыпаем ореховые кусочки и туда же ломаем печеньки. Ломать можно руками на разные фракции.
2. Займемся жидкими ингредиентами. В сковородку кладем ирис и масло. И растапливаем на самом низком нагреве минут 5. Масло не должно кипеть. Ириски тают и смешиваются с ним в одну массу.
3. Добавляем ее в печенье и распределяем ложкой по всей смеси. Чтобы получилось густое и вязкое тесто.
Далее нужно все делать очень быстро, потому что ирис начинает остывать и твердеть.
4. Укладываем сладкую смесь на пищевую пленку и формируем колбаску.
Убираем десерт в холодильник, он должна застыть примерно за 3-4 часа.
Видео рецепт приготовления пирожного с вареной сгущенкой без масла
Вместо обычного цельного сгущенного молока можно взять вареную сгущенку. Она придаст абсолютно непохожий ни на что сливочный вкус. Понравится любителям сладкого. Однако, советую уменьшить в этом рецепте долю сахарного песка, ведь сгущенка и печенье итак очень приторные.
Для удобства этот рецепт предоставляю для вас в формате видео, приятного просмотра.
На заметку! В сладкую колбаску из печенья можно добавлять сухофрукты и цукаты. А также разбавить печенье сухариками и хлебцами. Это снизит калорийность и приторность десерта.
Благодарю за внимание и с удовольствием буду и дальше подбирать для вас самые лучшие рецепты!
Альтернатива магазинной кондитерской продукции – домашние сладости, не имеющие в своем составе вредных пищевых добавок. Если хочется порадовать семью сладким, но стоять у плиты и тратить уйму времени желания нет, то сладкая колбаска из печенья как в детстве станет лучшим вариантом. Этот десерт порадует детей и взрослых своей изысканностью, необычностью. Процесс приготовления лакомства не потребует временных затрат, себестоимость изделия по итогу небольшая, а необходимые ингредиенты найдутся на кухне каждой хозяюшки.
Как приготовить вкусную шоколадную колбаску: советы
Молодые хозяйки задаются вопросом, как сделать шоколадную колбасу из печенья в домашних условиях, чтобы лакомство получилось вкусным. Для этого стоит учесть несколько ключевых правил:
Лучше использовать качественное сливочное масло с высоким показателем жирности (82,5% и больше). Не стоит применять продукт с растительными добавками. Сливочное масло рекомендуется заблаговременно вытащить из холодильника и нагреть до комнатной температуры.
Рекомендуется отдавать предпочтение песочному печенью. Больше всего подходит «Юбилейное», «Минусинское» или «Детское сахарное». Оно должно хорошо ломаться, но не крошиться при легком надавливании. Многие хозяйки, сторонницы безотходного производства выпечки, используют сухие бисквитные коржи домашнего приготовления, которые остались недоеденными.
После приготовления готовую колбасу нужно отправить в морозильную камеру на несколько минут, для того чтобы продукт быстро и качественно застыл.
Сгущенку покупать с пометкой на упаковке ГОСТ, это означает, что продукт качественный и произведен согласно всем стандартам и технологиям. Рекомендуется попробовать сгущать молоко самостоятельно.
Можно поэкспериментировать с добавлением различных пряностей, специй. Они придадут сладости приятных азиатских ноток.
Необходимо строго соблюдать пропорции при изготовлении колбаски. Любое отклонение от нормы усложнит формирование и застывание лакомства.
Шоколадная колбаса из печенья готовится быстро, не требует термической обработки и имеет немало вариаций. Подключая фантазию и экспериментируя, можно создать настоящие кулинарные шедевры.
Рецепты приготовления сладкой колбасы
Существует множество вариантов изготовления такого домашнего десерта как шоколадная колбаска из печенья. Это дает возможность каждой хозяйке выбрать подходящий по вкусу способ.
Классический рецепт шоколадной колбасы из печенья
Сладкая колбаска из печенья и какао, рецепт с фото пошагово и подробной инструкцией, поможет с точностью до деталей создать его и получить вкусное изысканное лакомство.
Для приготовления понадобится:
450 г печенья;
5 ст. л. молока;
250 г масла;
150 г сахара;
3 ст. л. какао.
Пошаговый классический рецепт с фото:
Печенье в количестве 150 грамм раскрошить вручную на большие кусочки. С помощью ступки довести остальную часть продукта до крошки.
В другую емкость влить молоко, подогреть, не доводя до кипения.
Всыпать сахар, масло, какао и размешать.
Добавить в полученную массу крошку и мешать до однородного состояния. Смесь должна быть не жидкой, легко собираться лопаткой.
Внести оставшиеся кусочки печенья, продолжая тщательно размешивать состав. Он должен держать форму и немного липнуть к рукам.
Переложить готовую массу в целлофановый пакет, сформировав колбаску.
Дополнительно завернуть в полотенце, чтобы лакомство не потеряло форму.
Оставить в морозилке на ночь.
Перед употреблением присыпать сладкую колбаску, используя сахарную пудру, после чего при подаче к столу нарезать небольшими дольками.
Важно! Рецепт предполагает использование только свежего коровьего молока высокой жирности. Также его можно заменить 10% сливками.
Кондитерская колбаска из печенья без какао
Какао можно заменить свежими ирисками. Важно ответственно подойти к их выбору и приобрести именно мягкие конфеты, тающие в руках.
Список компонентов:
200 г печенья;
50 г орехов;
150 г ирисок;
100 г масла.
Простой рецепт:
В небольшой емкости измельчить печенье, добавить орехи.
Отдельно соединить ириски и сливочное масло, растопить, нагревая на медленном огне не более 5 минут.
Жидкий состав вылить к смеси из орехов и печенья, тщательно размешать.
Быстро уложить сладкую массу в пленку, пока ирис не начал, остывая, твердеть и сделать колбаску.
Разместить в холодильнике на 6 часов.
Сладкая колбаска как в детстве
Сладкая колбаска из печенья как в детстве готовится без сгущенки, но с нежным кремом. Часто используют ганаш или шоколадную глазурь.
Для изготовления детской сладости потребуется:
300 г печенья;
150 г сахара;
2 яйца;
200 г масла;
4 ч. л. какао;
орехи.
Чтобы получить сладкую колбаску, необходимо:
Раскрошить печенье до образования разнокалиберных частиц.
Масло соединить с сахаром и отправить на огонь, подогреть, не доводя до кипения.
Отдельно взбить яйца и соединить их со смесью из масла и сахара.
Добавить к полученной массе какао-порошок, вскипятить.
Крошки залить приготовленным кремом, всыпать орехи и сформировать сладкую колбаску, которую обтянуть пленкой.
Убрать вкусный и сладкий десерт в холодильник на 5 часов.
Шоколадная колбаска со сгущенкой
Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой порадует превосходным вкусом, благодаря содержанию в ее составе сгущенного молока. Этот рецепт не предусматривает использование масла и орешков.
Список ингредиентов:
2 плитки шоколада;
½ банки сгущенки;
300 г печенья.
Пошаговое руководство по изготовлению десерта:
Растопить шоколад до однородности, не кипятить.
Внести сгущенку, тщательно перемешать.
Печенье всыпать в пакет из целлофана, прокатить скалкой, пересыпать в сладкую шоколадную смесь.
Перемешать, поместить в пергаментную бумагу, сделать сладкую колбаску и оставить ее в морозилке на 4 часа.
Совет! Чтобы улучшить вкус десерта, рекомендуется взять по одной упаковке молочного и черного шоколада.
Колбаска из печенья к чаю
Шоколадная колбаса из печенья и какао получается нежной и ароматной, поэтому стоит подать ее к столу во время чаепития. Сливочное масло лучше заранее оставить в комнатных условиях, чтобы оно смогло принять нужную консистенцию.
Набор компонентов для сладкой колбаски:
600 г песочного печенья;
250 г сгущенного молока;
150 г орехов;
200 г масла;
5 ч. л. какао;
ваниль.
Порядок действий для создания сладкой колбаски из печенья:
Растереть печенье на частицы разных размеров.
Орехи измельчить в порошок с помощью специального комбайна.
Смешать с растаявшим маслом, размешать.
Засыпать какао и ваниль, залить сгущенное молоко.
Вложить в пакет, собрать сладкую колбасу, убрать в морозильную камеру на 4 часа.
Шоколадная колбаса с мармеладом
Шоколадная колбаса из печенья, пошаговый рецепт, который сможет приготовить даже неопытная хозяйка, можно усовершенствовать, добавив мармелад.
Для приготовления взять:
200 г печенья;
100 г мармелада;
100 г масла;
10 г какао;
200 г сахара.
Поэтапный рецепт сладкой колбаски из печенья:
Измельченное печенье соединить с нарезанным мармеладом.
В отдельной емкости смешать масло, какао и сахар, отправить варить, включив медленный огонь.
Как масса остынет, прибавить к ней печенье и мармелад.
Обернуть готовую массу в пленку и придать правильную форму.
Отправить сладкую колбасу в морозильную камеру на 7 часов.
Сладкая колбаска с бананом
Сладкая колбаска из печенья по классическому рецепту уже немного приелась, поэтому можно видоизменить, дополнив бананами. Чтобы приготовить необычное сладкое кондитерское изделие, необходимо иметь в наличии:
300 г печенья;
2 банана;
100 г масло;
300 г сахара;
30 г молока;
20 г какао.
Способ изготовления:
Печенье измельчить вручную.
Масло, сахар и молоко смешать в отдельной емкости и подогреть с помощью водяной бани.
Нарезать бананы небольшими частями.
Все подготовленные компоненты соединить и обернуть получившуюся массу фольгой, сделать форму сладкой колбаски и убрать в холодильник на 12 часов.
Кондитерская колбаса «салями»
Для приготовления кондитерской колбасы, рецепт которой под силу каждой хозяйке, потребуются такие ингредиенты:
400 г печенья;
100 г шоколада;
100 г масла;
50 г какао;
300 мл сгущенного молока;
орехи.
Последовательность действий:
Орехи смешать с печеньем, которое предварительно измельчить.
В отдельной емкости соединить шоколад, масло, какао, отправить состав варить на 10 минут, включив слабый огонь. Затем залить сгущенку и вскипятив, снять с плиты.
Немного охладить и смешать с остальными ингредиентами.
Обернуть полиэтиленом и оставить сладкое изделие в морозилке на 3 часа.
Шоколадная колбаска с орешками и изюмом
При работе с изюмом стоит помнить, что заранее его требуется запарить и оставить на 30 минут в кипятке. После жидкость слить, а сухофрукт промокнуть салфеткой. Для сладкой колбаски нужно взять:
1 ст. орехов;
100 г масла;
45 г какао;
250 г сахара;
50 мл молока;
100 г изюма.
Приготовление включает несколько этапов:
Перетереть орехи и печенье.
Подогреть масло, заранее смешанное с какао, сахаром, молоком.
В другой емкости соединить все подготовленные ингредиенты и сформировать колбаску.
Убрать сладкое лакомство в холодильник на 24 часа.
Шоколадная колбаска с кокосовой стружкой
Приготавливать десерты с добавлением кокосовой стружкой нужно осторожно. Не стоит забывать, что перед использованием такой ингредиент необходимо залить кипятком и подождать до набухания.
Набор продуктов:
300 г печенья;
150 г масла;
50 г какао;
45 мл молока;
300 г сахара;
120 г кокосовой стружки.
Порядок действий пошагово:
Измельчить печенье.
Соединить масло, какао, сахар и молоко, варить до приобретения однородности.
Немного остудить и соединить с печеньем, сформировать колбасу и убрать в морозилку, предварительно закрыть фольгой.
После достать сладкий десерт и обвалять в кокосовой стружке.
Кондитерская колбаска с творогом
Начинка, содержащая творог и сгущенку, придаст сладкой колбасе оригинальности, а пеканы, что в отличие от грецких орехов не имеют горчинки, отлично дополняют его.
Список компонентов:
450 г печенья;
150 г масла;
150 г сахара;
6 ст. л. какао;
100 г. пекана;
200 г вареной сгущенки;
200 г творога.
Чтобы приготовить кондитерскую сладкую колбасу с творогом, необходимо:
Сладкий пекан и печенье перетереть.
Растопить сливочное масло, смешать с сахаром и половиной требуемой дозы какао.
Соединить жидкую массу с крошкой.
Сгущенку соединить с творогом и хорошо размешать.
Тесто разместить слоем на пищевую пленку, в центр выложить творожную начинку и, приподняв края пленки, завернуть десерт рулетом.
Отправить сладкую колбасу в холодильник на 5-6 часов.
Совет! Творог рекомендуется заранее подготовить, протерев через сито, чтобы он был мягче и нежнее. Какао предварительно просеять для обогащения его кислородом.
Чтобы разнообразить рацион питания полезными сладостями, можно приготовить такой десерт как сладкая колбаска из печенья, что поможет ощутить аромат и вкус детства, окунуться в воспоминания о прошлом. С таким простым лакомством с легкостью справится каждая хозяйка без опыта в приготовлении кондитерских изделий.
Практически у всех в детстве одним из видов сладостей была шоколадная колбаска. В советское время кондитерские изделия были редкостью и стоили очень дорого. Поэтому хозяюшки находили выход из ситуации, придумывая сладкие изыски “из ничего”. И шоколадная колбаска с печеньем не исключение — готовится очень быстро, а в результате получаем вкусный десерт к чаепитию.
Сладкая колбаска из печенья — классический рецепт
По классическому рецепту для данного десертного изделия понадобится совсем небольшой и копеечный набор продуктов. Времени для заготовки нужно не больше пятнадцати минут.
Продукты для изготовления шоколадного лакомства:
400 гр печенья
100 гр мягкого сливочного масла
3 ст л какао Несквик или его аналогов
½ стакана молока
½ стакана сахара
Процесс приготовления:
В одной емкости соединить молочко, сахар и какао. Емкость лучше всего взять эмалированную.
Нагреть содержимое емкости на плите, добавив масло. Маслице должно растаять. Заготовку периодически помешивать, чтобы она стала однородной. Снять после того, как закипит.
Печенье слегка поломать и добавить в заготовку. Хорошенько перемешать. После этого заготовленная смесь станет густой и можно приступать к формированию колбаски. Почти готовое изделие осталось обернуть в пергамент для выпечки или фольгу и положить в холодильник, чтобы колбаска застыла. Обычно достаточно 1,5-2 часа, после чего десерт можно подавать к столу.
Сладкую колбасу из печенья перед подачей нарезают колечками толщиной в 1-1,5 см и раскладывают на блюдце.
На заметку. Печенье для приготовления можно брать “Мария”, “Птичье молоко” или похожее на них.
Шоколадная колбаска из печенья с какао — вкус как в детстве
В далекие 80-90-е годы этот десерт готовили с использованием простого какао-порошка, а для имитации шпика, как в настоящей колбасе, использовали грецкие орешки либо крупные кусочки печенья из песочного теста.
Для приготовления понадобится:
500 гр Юбилейного печенья
200 гр сливочного масла
250 гр какао-порошка
200 мл сметаны
100 гр сахарного песка, можно больше (ориентироваться по вкусу).
Как приготовить:
Смешать все ингредиенты и сформировать колбаски.
Обвернуть колбаски пищевой пленкой или пергаментом.
Оставить в морозильной камере на 30-45 минут.
Количество ингредиентов может меняться, поэтому нужно ориентироваться на густоту получившейся массы — она должна достаточно удерживать форму, не сыпаться и не растекаться.
Такое лакомство могут приготовить даже начинающие кулинарки школьного возраста, ведь рецепт предельно прост и готовится в считанные минуты.
Длина и толщина шоколадной колбаски не имеет стандартов — каждый формирует изделие так, как ему удобно. Можно также поэкспериментировать с формой — круглая, квадратная или колечком.
Со сгущенкой и орехами
Орехи прекрасно сочетаются с шоколадом. Предлагаем использовать в этом рецепте настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орешки.
Ингредиенты:
400-600 гр песочного печенья
150 гр сахара
½ стак молока
300 гр ядер грецких орехов или обжареного арахиса
1-2 плитки темного шоколада (если хочется очень шоколадную колбаску, берем больше, и наоборот)
200 гр сливочного масла.
Приготовление десерта:
Сахар лучше брать мелкий, чтобы быстро растворялся. Добавляем его в молоко и ставим на огонь. Доводим до кипения, периодически помешивая. После выключаем.
Шоколадные плитки поломать и всыпать в молоко. Емкость накрыть крышкой и оставить. Шоколад должен полностью раствориться в горячей жидкости.
Если будут использоваться грецкие орешки, их можно слегка измельчить, но при этом должны оставаться крупные кусочки — они будут имитировать кусочки сала настоящей колбасы.
Хорошенько измельчить печенье, добавить в него маслице и тщательно размять вилкой до однородности. После добавить шоколадно-молочную смесь и орешки, еще разок перемешать и скатать колбасками.
При желании перед подачей шоколадную колбаску из печенья обваливают в сахарной пудре, а затем нарезают небольшими ломтиками. Сахарную пудру можно купить уже готовую или приготовить при помощи кофемолки из обычного сахара.
На заметку. В десерт можно добавлять резанный зефир и цукаты. В случае с цукатами, колбаска получится не только сладкой, но и разноцветной, что несомненно порадует маленьких сладкоежек.
С добавлением бананов
Этот рецепт придумали современные хозяюшки, основываясь на классический рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао. По этому же принципу можно сделать не только колбаску, но и приготовить торт, без использования печки. Различие лишь в конечном этапе — сладкие колбаски из печенья формируются руками, а для торта массу выкладывают в форму.
Продукты для банановой колбаски:
300 гр сливочного масла
300 гр песочного печенья
½ стак сахара
⅓ ч л мелкой соли
3 ст л хорошо растворимого какао
по 1 ч л корицы, мускатного ореха, ванильного сахара (можно заменить 1 пакетиком ванили)
2 ст л коньяка или ликера
200 гр ядер грецкого ореха
200 гр чернослива
1 крупный банан.
Пошаговое приготовление десерта:
Банан очистить от кожуры, порезать его плод и чернослив на довольно крупные части, чтобы фрукты были видны в разрезе готовой колбаски.
Слегка поломать печенье, сбрызнуть коньяком или ликером, соединить с орешками, черносливом и пряностями.
Сахар перемешивается с какао.
Мягкое маслице взбивается с какао-сахарной смесью, всыпается соль и при желании ваниль.
Смешать печенье, кусочки банана и взбитый сливочный крем.
Смесь можно уложить в силиконовую или раздвижную форму для выпечки пирогов, чтобы получился торт, либо сформировать колбаски. Для быстрого застывания блюдо помещается в морозильную камеру.
Готовое изделие можно украсить цукатами, желейными фигурками, сахарной пудрой. Удобство приготовления десерта — нет необходимости в выпекании, процесс проходит легко и быстро.
На заметку. Если использовать какао-порошок, то изделие будет не таким приятным и легким на вкус, оставлять после поедания осадок во рту. Более дорогие известные марки изготавливают какао полностью растворимым. Такие виды продукта лучше скажутся на вкусовых качествах десерта.
Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой
Для приготовления десерта по этому рецепту даже не нужно использовать плиту, что делает процесс еще проще и быстрее.
Ингредиенты для сливочной колбаски:
300 гр печенья
200 гр размягченного сливочного масла
1 банка сахарной сгущенки
1-2 пакетика ванили
Приготовление десерта очень простое: слегка поломанное печенье соединяется с мягким маслом, сгущенкой и ванилью. Составляющие разминаются вилкой, после из массы формируется продолговатая колбаска и заворачивается в фольгу. Для застывания кладется в холодильник на 1-1,5 часа, если нужно быстрее — используется морозильная камера.
На заметку. Чтобы масло было достаточно мягким для использования, его нужно достать из холодильника минимум за полчаса до приготовления.
Простой и быстрый вариант из ирисок и печенья
Один из более современных вариантов десерта предлагает использовать ириски. Подойдут любого вида ириски: развесные, в плитках или упаковках. Осторожно: колбаска получается очень сладкой!
Для приготовления десерта нужны продукты:
200 гр ирисок
50 гр сливочного масла
400 гр печенья
120 гр сахара
120 мл молока
Приготовление происходит следующим образом:
В эмалированную емкость сложить ирис и влить молоко, варить на среднем огне до тех пор, пока не растворятся ириски. Во время прогревания нужно постоянно помешивать, чтобы растаявший продукт хорошенько перемешивался с молоком.
Добавить в смесь сахар и маслице, хорошо перемешать и поставить немного остывать.
Разломать печенье и ввести в жидкую смесь. Когда масса по температуре становится не горячей, можно приступать к формированию колбасок.
Долго остужать массу нельзя, иначе она начнет застывать и в итоге не получится сформировать колбаски. Если все же масса слишком сильно остудилась, нужно ее немного прогреть.
Сладкая колбаска – классический рецепт приготовления из печенья и какао
Сладкая колбаска — это десерт, который многим знаком с детства. Блюдо готовится предельно просто и имеет нежный сливочно-шоколадный вкус. Сделать кушанье проще всего по классическому рецепту, в составе которого только печенье, сгущенное молоко (обычное, белое, не вареное), сливочное масло и какао.
Калорийность сладкой колбаски составляет 445,9 килокалорий на 100 граммов. Такое блюдо можно и беременным, и кормящей матери при отсутствии у малыша аллергии на компоненты.
А благодаря тому, что приготовить десерт несложно, он может стать украшением повседневного стола любой семьи. Рекомендуем каждоя хозяйке приготовить для своего ребенка такую вкуснятину.
Пошаговый рецепт с фото находится ниже, руководствуйтесь им во время приготовления аппетитного кушанья. Сделать классическое лакомство сможет каждый. Блюдо можно отнести к домашней и даже советской кухне, ведь еще совсем недавно аппетитный десерт готовили из подручных ингредиентов в каждой семье. Его даже можно было встретить на прилавках в магазине, та колбаска готовилась по ГОСТу и идеально подходила для чая
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!
Ингредиенты:
—
(юбилейное, 500 г)
Шаги приготовления
шаг 1
Начинайте с подготовки ингредиентов: баночка сгущенки, сливочное масло, печенье и какао. Если все в наличии, можно приступать к готовке.
шаг 2
Сначала нужно взять миску и поломать в нее печенье так, чтобы получились мелкие кусочки размером 0,5х0,5 сантиметров.
шаг 3
Сливочное масло следует размягчить, но растапливать нельзя. Если вы только достали продукт из холодильника, можно нарезать его небольшими кусочками, так оно быстрее размягчится до комнатной температуры.
шаг 4
Теперь масло отправьте в миску к печенью и хорошо перемешайте.
шаг 5
Следом выливайте сгущенное молоко и тщательно перемешайте до однородности.
шаг 6
Теперь следует всыпать какао и вновь все перемешать.
шаг 7
Получается вкусная и однородная масса.
шаг 8
Заготовку нужно выложить на пищевую пленку.
шаг 9
Затем пленку замотайте так, чтобы сформировать колбаски. После этого отправьте заготовки в холодильник на четыре-пять часов.
шаг 10
По истечении этого времени сладкое лакомство, приготовленное по пошаговому рецепту с фото, готово, его можно нарезать на кусочки и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Шоколадная колбаса — вкусный рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты
на
порций
Песочное печенье
400
гр
Масло сливочное
200
гр
Яйцо куриное
1
шт
Соль
1
щепотка
Стоимость ингредиентов
~
1. 7
В список покупок
Шоколадная колбаска — рецепт нетленный! «Салями» из печенья любили все, кто родом из СССР. В дефицитные времена советские хозяйки умели » из ничего» творить шедевры ранга хот-куизине. Так вот шоколадная колбаса — яркий представитель этой легендарной коллекции из прошлого.
Как приготовить «Шоколадная колбаса»
1
Шоколадная колбаса из печенья — рецепт простой. Для начала — сливочное масло растопить в сотейнике.
2
Добавить в масло сахар.
3
К масляно-сахарной смеси подмешать какао и нагревать, помешивая, пока не растворится сахар.
4
В горячую шоколадную смесь добавить яйцо, быстро и энергично перемешать венчиком, чтобы яйцо не свернулось.
5
Печенье растолочь на небольшие кусочки.
6
Соединить печенье и шоколадную массу.
7
На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку, сверху выложить шоколадную массу.
8
Свернуть пленку в колбаску, перевязать концы веревкой и хорошо охладить.
Если вы не уверены, что свернули «колбасу» достаточно плотно, положите её на час под небольшой пресс, а затем отправить на ночь в холодильник.
9
Готовый десерт нарезать и подавать к чаю или кофе.
Рецепт «Шоколадная колбаса» готов, приятного аппетита 😉 Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Сладкая шоколадная колбаска из печенья 🍫 по пошаговому рецепту
Кухонная техника и утварь: холодильник, кухонные весы и другие мерные принадлежности, вместительная глубокая миска, сотейник или другая емкость с толстым дном, деревянная или силиконовая лопатка, столовая ложка, ножницы, острый нож, полиэтиленовый пакет, пекарская бумага.
Ингредиенты
компоненты
пропорции
молочный шоколад
1 плитка
черный шоколад
1 плитка
молоко
30-50 мл
сгущенное молоко
150-170 г
печенье
300 г
сливочное масло
30-50 г
Пошаговое приготовление
Замешиваем тесто
Берем по одной плитке черного и молочного шоколада и ломаем их на небольшие кусочки. Складываем кусочки сладкого ингредиента в сотейник или любую другую емкость с толстым дном.
Вливаем туда же 30-50 мл молока и отправляем компоненты на слабый огонь. При активном и постоянном размешивании растапливаем шоколад до жидкого состояния.
Переливаем шоколадную массу в глубокую миску, а затем добавляем к нему полбанки сгущенного молока. Перемешиваем ингредиенты обычной столовой ложкой до получения однородной вязкой консистенции.
Песочное печенье в количестве 300 г складываем в полиэтиленовый пакет. Равномерно разравниваем его по всему пакету, а затем при помощи скалки измельчаем его так, чтобы остались крупные кусочки.
Крупную крошку отправляем в миску к смеси сгущенки и шоколада. Тщательно размешиваем составляющие, стараясь замесить однородное тесто.
Готовим изделие
Пекарскую бумагу хорошенько смазываем 30-50 г заранее размягченного сливочного масла. Выкладываем тесто на смазанную бумагу и влажными руками формируем из него колбаску. Из этого количества теста получается две колбаски.
Плотно заворачиваем заготовку в бумагу, а затем закручиваем края, формируя своего рода большую конфету. Отправляем колбаску в холодильники минимум на три часа.
По истечении этого времени вынимаем лакомство из холодильника и, не разворачивая бумагу, нарезаем угощение на порционные кусочки. Подаем изделие с чаем, кофе, или наслаждаемся его вкусом без ничего.
Полезная информация
Сладкую шоколадную колбаску с печеньем можно хранить в морозильной камере довольно продолжительное время, извлекая десерт в любой момент и наслаждаясь им вместе с чаем, кофе или какао с молоком.
При желании, перед непосредственной подачей сладкого десерта колбаску можно освободить от бумаги и хорошенько обвалять в сахарной пудре, а после этого нарезать небольшими ломтиками.
Во время замеса теста некоторые кулинары добавляют резаный зефир или различные цукаты. В случае с использованием цукатов, угощение получится разноцветным и очень аппетитным, что бесспорно придется по душе маленьким сладкоежкам.
Также данная рецептура вполне допускает добавление любых орехов, предварительно поломанных на небольшие кусочки.
Видеорецепт
Этот видеоролик подробно освещает весь процесс приготовления сладкой колбаски, сделанной на основе всего трех компонентов: печенья, шоколада и сгущенки.
Вот так быстро и просто можно самому сделать отменный десерт в виде сладкой колбаски. Рассказывайте в комментариях, каким образом вы готовите это угощение, и какие дополнительные добавки используете. Также непременно сообщите, что вы думаете о вкусовых качествах шоколадной колбаски с печеньем, сделанной по описанной методике. Приятного аппетита!
Шоколадная колбаса из печенья — 2 рецепта • Жизнь
Давно хотела приготовить шоколадную колбасу из печенья! Да все как-то не толкало. А вот на днях купила две милые чашки с новогодней символикой. И такие они мне показались умилительно-уютно-домашние… прямо как шоколадная колбаска.
Я долго просматривала разные варианты приготовления колбасок: со сгущенкой, с шоколадом, яйцом, которое заваривается, сырым яйцом… в итоге остановилась на двух вариантах: на основе сгущенки и завариваемого яйца – все-таки как-то сырое яйцо оттолкнуло.
Как видите, в колбаске с яйцом больше видно печенье, асо сгущенкой — саму шоколадную массу.
Колбаса с яйцом
Колбаса со сгущенкой
Что касается вкуса, то сгущеночная колбаска плотная, как конфета. Она не распадается, держится упругим куском, отчетливо слышится шоколадный вкус – он тут первостепенный.
Яичная колбаса из печенья получилась нежнее, вкус более сбалансированный – слышно все компоненты. Даже то небольшое количество орехов в ней чувствуется сильнее. По консистенции она нежнее, как будто… пропитаннее.
И хотя мне понравились обе, в результате предпочтение я отдаю второму варианту – на яйце. Интересно, а что выберете вы?
Полезная статья: как заменить шоколад на какао и наоборот.
Рецепты шоколадной колбаски
Шоколадная колбаса (с яйцом)
Измельчая печенье для колбасы, помните, что в готовой крошке должны попадаться как крупные, так и мелкие кусочки. Выбирая печенье, берите такое, которое будет нравиться вам само по себе – это основа вкусной колбаски. Орехи вы можете измельчить до состояния муки либо порубить ножом.
Подготовка 15 minutes Приготовление 5 minutes Общее время 20 minutes
300 г песочного печенья
50 г жареного фундука
125 г сливочного масла
100 г сахара
3 ст. л. какао
1 яйцо
щепотка соли
Шоколадная колбаса со сгущенкой
Измельчая печенье для колбасы, помните, что в готовой крошке должны попадаться как крупные, так и мелкие кусочки. Выбирая печенье, берите такое, которое будет нравиться вам само по себе – это основа вкусной колбаски. Орехи вы можете измельчить до состояния муки либо порубить ножом.
Подготовка 15 minutes Приготовление 5 minutes Общее время 20 minutes
300 г песочного печенья
50 г жареного фундука
200 г сгущенки
100 г сливочного масла
3 ст. л. какао
щепотка соли
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!
Колбаска из печенья – классические рецепты из детства
Сегодня в гастрономах и супермаркетах представлен огромный выбор конфет, печенья, мармелада и других сладостей. Старшее поколение удивляется этому обилию, но вспоминает почти забытые рецепты из детства, знакомит с ними юное поколение.
И, к счастью, оказывается, что сладости из нашего детства также радуют и юное поколение. К тому же, как говорят многие мамы, к приготовлению домашних десертов дети подключаются с большим удовольствием, а потому и приготовленные в домашних условиях торты, или пирожные, или обычная шоколадная колбаса кажутся вкуснее-вкусного.
Ниже подборка рецептов сладкой колбасы, для которой нужен минимум продуктов и минимум умений. Зато результат восхитительный!
Классическая колбаска из печенья и какао «как в детстве» – пошаговый фото рецепт
Есть рецепты, которые сопровождают человека с детства. Очень часто мамы и бабушки готовят незамысловатый, но очень вкусный десерт, который нравится не только детям, но и взрослым и называется он – сладкая колбаса.
Рецепт сладкой колбасы может стать первым рецептом, который под силу освоить начинающему кондитеру. К его приготовлению можно привлекать детей уже с 9-10 лет, а подросток 12-13 лет справится с приготовлением сладкой колбасы из печенья самостоятельно.
Для сладкой колбасы нужно:
500 — 550 г печенья.
30 — 40 г какао-порошка.
220 г масла.
180 — 200 г сгущенного с сахаром молока.
Приготовление:
1. Измельчить в муку печенье любым способом. Удобнее всего пропустить его через мясорубку, 3-4 печенья изломать на мелкие кусочки руками.
2. В перемолотое печенье влить сгущенку. Размешать.
3. Растопить масло. Влить его в смесь печенья и сгущенки. Размешать.
4. Всыпать какао. Любители более шоколадного вкуса могут положить его немного больше.
5. Смесь для сладкой колбасы хорошо перемешать.
6. Переложить смесь из печенья, масла, сгущенки и какао в пакетики и придать форму колбасок.
7. На час отправить сладкую колбасу в морозильник. Готовую сладкую колбаску нарезать и подать на стол. По желанию в это блюдо можно положить небольшое количество грецких орехов, миндаля или фундука.
Шоколадная колбаска из печенья
Не стоит думать, что шоколадная колбаса изобретена мамами советских детей от безысходности и дефицита сладостей. Это лакомство считается почти национальным в Португалии, и сегодня его можно встретить в разных заведениях питания, от кафе до шикарных ресторанов.
Только в классическом португальском рецепте присутствует настоящий шоколад, а не какао-порошок, поэтому масла потребуется немного меньше.
Ингредиенты:
Печенье (самое простое, например, «Шахматное») – 300 гр.
Шоколад горький – 1 плитка.
Масло сливочное – 150 гр.
Коньяк (если колбаса готовится как «взрослый десерт»).
Какао-порошок – 5 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Молоко сгущенное – 1 банка.
Орехи (грецкие, арахис, миндаль) – по 50-100 гр. (чем больше, тем вкуснее).
Сахарная пудра для украшения.
Алгоритм действий:
Печенье по классической рецептуре раскрошить в глубокую емкость. Орехи также измельчить.
В отдельной огнеупорной емкости на самом малом огне растопить сливочное масло.
Затем в масло отправить шоколад и, помешивая, растворить его.
В эту шоколадно-масляную массу всыпать какао-порошок, влить сгущенное молоко. Прогреть, мешая, пока не получится однородная консистенция.
Печенье и орехи перемешать в емкости.
Сюда же вылить вкуснятину, снятую с огня. Перемешать.
Сформовать продолговатую колбасу, напоминающую классическую салями. Завернуть в пищевую пленку.
Убрать в холодильник.
Теперь всему семейству придется как-то выдержать несколько часов, пока обалденно вкусный десерт охлаждается. При подаче к столу колбасу нарезать красивыми кружками и посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусная сладкая колбаска из печенья со сгущенкой
Часто можно встретить рецепты домашней шоколадной колбасы, в которых необходимо вскипятить молоко, а затем растворить в нем сахар. Сегодня хозяйки чаще пользуются более быстрой технологией, используют вместо обычного молока с сахаром сгущенное молоко (естественно, сладкое). Тогда время приготовления становится в разы короче.
Ингредиенты:
Печенье, типа «Шахматного», «Земляничного» – 600 гр.
Молоко сгущенное – 1 банка.
Масло сливочное – 200 гр. (большая пачка).
Какао-порошок – 4-5 ст. л.
Ванилин.
Орехи (по желанию или при наличии, можно обойтись без них).
Алгоритм действий:
Ломать печенье можно доверить самому младшему поколению, главное, следить, чтобы продукт не был съеден раньше завершения технологического процесса.
Масло на малом огне растопить, в него добавить сгущенное молоко, ванилин и какао-порошок. Вымешать в однородную сливочно-шоколадную массу.
Если решено класть орехи при приготовлении домашней шоколадной колбасы, значит их нужно очистить, затем прогреть на сковороде без масла для усиления орехового вкуса и запаха.
Потолочь в ступке, отправить к печенью. Перемешать.
В эту смесь влить сливочно-шоколадную массу. Вымешать.
Сформовать колбаски. Это может быть одна большая и достаточно толстая «колбаса», либо несколько поменьше.
Каждую завернуть в пищевую пленку. Спрятать в холодном месте на несколько часов.
Очень вкусна такая шоколадная колбаса с чаем или кофе!
Сливочная колбаска из печенья
Масло является одним из важных ингредиентов при приготовлении знаменитой домашней «шоколадной колбасы». Используется именно сливочное масло, а не модный спред и не маргарин, тогда и у колбасы особенный фирменный вкус, запоминающийся надолго.
Ингредиенты:
Печенье песочное, самое простое и недорогое – 200 гр.
Масло сливочное – 100-150 гр.
Сахар-песок – 3 ст. л.
Какао-порошок – 2-4 ст. л.
Молоко свежее – 3-5 ст. л.
Орехи грецкие (или любые другие, или смесь) – 80-100 гр.
Алгоритм действий:
Молоко прогреть, смешать с сахаром и какао-порошком, чтобы образовалась однородная молочно-шоколадная масса.
Добавить сливочное масло, продолжить нагрев, все время помешивая.
Печенье, типа «Шахматного», поломать на мелкие кусочки. Можно это делать руками, перекрутить на мясорубке с решеткой с крупными отверстиями, либо положить в пакет, накрыть полотенцем и постучать кухонным молотком.
В сливочно-шоколадную массу добавить поломанное печенье.
Грецкие или другие орехи предварительно очистить от скорлупы, убрать перегородки. Нарезать мелко, поджарить для усиления вкуса.
Перемешать массу для колбаски. Сформировать в виде продолговатых батонов, похожих на салями.
Упаковав в пищевую пленку, спрятать подальше в холодильник.
До подачи к столу шоколадная колбаса должна хорошо охладиться. Немного сахарной пудры для красоты не помешает!
Советы и рекомендации
Шоколадная колбаса требует только самых свежих продуктов.
Для приготовления брать сливочное масло (ни в коем случае не маргарин и не спред).
Обязательный ингредиент – какао-порошок, при его отсутствии выручит обычная шоколадка, которую нужно растопить вместе со сливочным маслом.
Еще один заменимый продукт – молоко, вместо обычного, часто присутствующего в рецептах, можно воспользоваться сгущенным. Сахар в таком случае класть не нужно.
Можно проводить эксперименты, добавляя в шоколадную колбасу орехи (на выбор хозяйки или домочадцев), сухофрукты.
Автор статьи — LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!
Похожие записи
Рецепт колбасы Джимми Дина для рождественского печенья так празднично
Если вы в любой день предпочитаете пакетик хрустящих соленых чипсов плитке шоколада, Джимми Дин приготовил для вас идеальное праздничное печенье. Конечно, рождественские блюда, как правило, довольно вкусные (хм, привет, леденцы Орео), но они всегда, как правило, чрезмерно сладкие. К счастью, даже если вы не любите сладкое, вы все равно можете тратить время на создание семейных традиций на кухне с вашим собственным колбасным печеньем Джимми Дина.Да, вы правильно прочитали — колбасное печенье.
Праздники — это времяпрепровождение с семьей, так почему бы не пригласить внуков на кухню рождественским утром? Каждый может взять формочку для печенья и сделать свою любимую праздничную форму: снеговиков, оленей, можно даже котлету из колбасы в форме валлийского корги! (И на этот раз вас не будут ругать за то, что вы начали утро со сладкого.) Так что наденьте фартук, скатайте колбасу и поверните ручку духовки на средний огонь, потому что пора приготовить что-нибудь вкусненькое.Завтрак подается!
Праздничное колбасное печенье
(Фото предоставлено Джимми Дином)
Время на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 8-10 минут
Размер порции: 6 порций (по 2 сосисок)
Состав
1 уп. Jimmy Dean® Рулет из свинины с обычным или острым вкусом
Гарниры для украшения колбасы: ассорти из тертых сыров, таких как чеддер и моцарелла, нарезанный зеленый лук, нарезанные помидоры, полоски красного и зеленого болгарского перца, свежие травы, такие как розмарин, тимьян, петрушка и т. Д.
Формочки для праздничного печенья (для наилучшего результата используйте металлические), такие как звезда, праздничные елки и т. Д.
Инструкции
1. Снимите колбасу с рулета и разложите на большом листе пергамента или полиэтиленовой пленке. Сверху колбасу обернуть вторым листом пергаментной бумаги. Равномерно раскатайте колбасу до толщины около дюйма. Выложите на большой противень и накройте крышкой. Заморозьте примерно на 1 час до твердого, но не сильного замораживания.
(Фото предоставлено Джимми Дином)
2. Достаньте колбасу из морозильной камеры и нарежьте ее формочками для печенья забавной праздничной формы.
(Фото предоставлено Джимми Дином)
3. Готовьте формы сосисок в большой сковороде на среднем огне в течение 8–10 минут или до тех пор, пока минимальная температура не достигнет 160F. При желании украсьте гарнирами для сервировки.
(Фото предоставлено Джимми Дином)
Больше из Woman’s World
Hershey’s представляет новый аромат впервые за 20 лет
У нас не было идеи Меню ценностей Taco Bell — и это такая выгодная сделка
Мужчина худеет, ест в оливковом саду дважды в день
рецепт со сгущенкой.
Практически все мы любим сладкое. Однако далеко не всегда всевозможные сладости и десерты, которые можно приобрести в магазине, отличаются высоким качеством. При их приготовлении используются различные ароматизаторы, консерванты и ароматизаторы. К тому же они еще и недешевы. Но оказывается, что различные сладости к чаю можно приготовить и самостоятельно. Для этого используйте минимум ингредиентов и немного времени. Поговорим о том, как делают сладкую колбасу из печенья и какао со сгущенкой, приведем проверенный рецепт такой сладости.
Первый рецепт
Для приготовления такой колбасы нужно приготовить шестьсот граммов печенья (отлично подойдет печенье «Клубника», «Привет» или «Доброе утро», а также другие подобные сорта). Кроме того, вам понадобится триста восемьдесят граммов некипяченой сгущенки, двести граммов мягкого сливочного масла и пять чайных ложек какао-порошка.
Сначала разломайте печенье на небольшие кусочки размером примерно полсантиметра. Добавьте к нему сливочное масло, перед этим немного подогревая при комнатной температуре.Такой продукт ни в коем случае нельзя плавить. Хорошо перемешайте эти два ингредиента. Далее добавляем к ним какао, затем еще раз перемешиваем. Соединить полученную массу со сгущенкой и еще раз перемешать.
Из приготовленного состава сформировать несколько колбасных плиток. У вас должно получиться пять-шесть сладких сосисок. Плотно заверните их в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и положите в морозильную камеру на четыре часа. Подготовленную колбасу нарежьте так, как считаете нужным.
Советы
После того, как замороженная колбаса полежит при комнатной температуре, она не изменит своей формы, но станет приятно мягкой.
Масса, из которой сделана колбаса, должна выглядеть рыхлой. Ломтики печенья скрепляют сгущенкой. В том случае, если вы приобрели слишком жидкую сгущенку, добавьте в нее еще печенья. Но лучше сгущенку смешивать небольшими порциями, чтобы получить продукт оптимальной густоты.
Вареная колбаса может храниться в морозильной камере достаточно продолжительное время.
Для приготовления такого десерта лучше использовать тридцать процентов какао.
Рецепт №2
Для приготовления такой сладости нужно использовать от трехсот до четырехсот граммов песочного печенья, двести граммов сливочного масла, один стакан сахара, а также три столовые ложки с горкой сахара.Кроме того, приготовьте пять столовых ложек молока или сливок с низким содержанием жира и один стакан очищенных грецких орехов.
Половину или треть приготовленного печенья измельчить с помощью блендера или обычной ступки. Полученный порошок высыпаем в миску. Оставшееся печенье разбить на небольшие кусочки вручную. Измельчите грецкие орехи достаточно крупно и соедините их с подготовленным печеньем.
В отдельную миску насыпать сахар, добавить какао и хорошо перемешать. Далее аккуратно влейте в эту емкость сливки или молоко и снова перемешайте.Поставьте какао и молоко на минимальный огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и немного остудите. В получившуюся массу добавить сливочное масло, нарезав его кубиками. Как можно тщательнее перемешайте шоколадную смесь — до однородной массы. Далее соединяем его с печеньем и измельченными орехами. Но выливать не все ингредиенты сразу, а постепенно, чтобы масса не была излишне густой.
Перемешайте лакомство, пока не получите густую липкую шоколадную смесь.
Разложите на столе пищевую пленку или фольгу, смазанную маслом.Также для приготовления сосисок можно использовать лист пергамента. Выложите на него порцию шоколадной массы и аккуратно разровняйте. Плотно оберните возле заготовки лист фольги или пищевой пленки, чтобы она приняла форму колбасы. Повторите ту же процедуру с оставшейся шоколадной массой.
Поместите приготовленную колбасу в холодильник или морозильную камеру и дайте ей застыть. При подаче нарезать ломтиками.
Рецепт №3
Для приготовления этого варианта шоколадных колбасок можно обойтись без сгущенки.Вам понадобится сто двадцать граммов сахара, четыре столовые ложки какао-порошка, шестьдесят миллилитров молока, пятьдесят пять граммов масла, тридцать граммов темного шоколада. Также приготовьте восемьдесят граммов орехов (на свой вкус), восемьдесят граммов печенья, пятьдесят граммов изюма и столько же чернослива.
Гайки просушить, очистить. Разбейте печенье. Чернослив промыть и измельчить, смешать с замоченным и сушеным изюмом, а также с печеньем и орехами.
Приготовьте глазурь: смешайте какао с сахаром, влейте в него молоко и поставьте на слабый огонь.Растопите масло и вылейте его в кастрюлю. Постоянно помешивайте содержимое, а после того, как сахар полностью растворится, вылейте измельченный шоколад в емкость. Довести состав до кипения и выключить.
Смешайте глазурь со смесью орехов и сухофруктов. Хорошо смешать. Колбаски готовьте, как описано в рецептах выше.
Сладкая колбаса станет отличным десертом к чаю для всей семьи, а также для неожиданно заезжих гостей.
Екатерина, www.сайт
P.S. В тексте использованы некоторые формы, характерные для устной речи.
Здравствуйте уважаемые читатели. Пришла осень и поначалу радовала нас теплыми и светлыми днями. Но сейчас идет дождь, холодно. Солнце лишь изредка выглядывает из-за туч, а бывают обычно пасмурные дни. Даже сегодня полдня солнце ждало, чтобы сделать фото. А потом я просто все устрою, и оно скроется за тучей. В общем, фото получилось не так, как хотелось, а получилось.
А сегодня приготовила шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой и грецкими орехами. Рецепт, как всегда, с фото.
Я, конечно, стараюсь не есть много сладкого, но иногда хочется и ничего не могу с собой поделать. Обожаю, недавно поделилась в блоге интересным и вкусным рецептом его приготовления. Но если вы еще не приготовили картофельный пирог, рекомендую попробовать.
А на днях решил, что приготовлю шоколадную колбасу. Моя мама делала шоколадную колбасу из сырых яиц с добавлением печенья, масла и орехов.Колбаса мне совсем не понравилась. Решила попробовать рецепт со сгущенкой, мне такой вариант очень нравится.
Рецепт шоколадной колбасы с фото
Печенье 250 грамм (топленое молоко, возможен любой другой сахар)
125 г сливочного масла
100 грамм темного шоколада (у меня есть молоко)
грецкие орехи 150 г
1 банка сгущенки (у меня 380 грамм)
2 ст. ложки какао
Сварить колбасу настолько просто, что наверняка ребенок сможет ее приготовить.Более того, в таких рецептах подкупает то, что печь печенье не нужно. Купила все продукты в магазине и готовлю.
Какао просеял через сито, чтобы не было комочков. Я взял молочный шоколад, но можно и черный.
Грецкие орехи можно немного поджарить или подсушить. Сушила в духовке.
Печенье Я взяла сахарное, рассыпчатое. Картофельные лепешки мы любим готовить из него, но и топленое молоко получается из печенья не менее вкусным.
Сначала растапливаю шоколад в кастрюле, которую заранее разламываю на кусочки.В шоколад добавляю масло.
Еще добавляю две столовые ложки какао и все перемешиваю. После растопления шоколада с маслом добавляем сгущенку и все перемешиваем. Молоко у нас не из жестяной банки, поэтому взвешиваем и добавляем 380 грамм. Масса темного становится светлее. Более того, он светлеет прямо на глазах.
Варить массу не нужно, а только довести до кипения и снять с огня. Установить, чтобы остыть. Пока остывает шоколадная масса для колбасы, можно нарезать печенье и грецкие орехи.
Печенье измельчить, но не до пыли, а так, чтобы остались мелкие кусочки. Делаем это при помощи картофельной давки. Грецкие орехи нужно измельчить ножом, но не очень мелко.
На этом этапе смешайте печенье и грецкие орехи в миске. Сухие ингредиенты готовы. Тем временем шоколадная масса остыла.
Теперь соедините печенье с шоколадной массой. Шоколадная масса не жидкая. Смешать орехи и печенье с шоколадной массой. Все нужно тщательно и хорошо перемешать.
Теперь нам нужно придать форму, распределяю массу на 2 сосиски. Беру пищевую пленку и выкладываю одну часть, придавая ей продолговатую форму. Не очень хорошо, у меня получилось.
Затем вторую часть массы оборачиваем пищевой пленкой и придаем массе форму колбасы.
Из этого количества ингредиентов у меня получились две шоколадные колбаски.
Шоколадные сосиски следует убрать в морозильную камеру не менее чем на 4 часа. Можно на ночь убрать в холодильник, чтобы масса хорошо застыла.
Формовал сосиски руками. Но масса вышла не густой. Все-таки необходимо, чтобы масса хорошо застыла.
Положили в морозилку на 2 часа. Поэтому он не сильно заморожен. Мне действительно не терпелось попробовать. Можно еще сверху посыпать колбасу сахарной пудрой, но у нас не было глазури, и мы не хотели специально бегать.
Этот десерт получается очень вкусным, сладким и сытным. Плюс шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и орехами в том, что ее много нельзя съесть, очень сытно.
Печенье, которое мы разрезали на ломтики и измельченные орехи, было своего рода «жиром в колбаске». Смотрится интересно. Я считаю, что это очень быстрый и очень простой десерт к чаю или кофе. А перекусить можно и вполне сытно, если, например, нанять.
Конечно, освещение и отсутствие солнечного света немного подкачали, это я про фото. Но в целом результатом довольна, как и вся наша семья. Сыну особенно понравилась колбаса; он готов есть хотя бы каждый день вместо завтрака, обеда и ужина.Так что как только это закончилось, как мы сделали с темным шоколадом. Не могу сказать, что вкус сильно изменился, только чуть-чуть цвет стал темнее.
Через пару часов колбаса немного подмерзла и чем-то напомнила ириску. Тот же «ирис». Приятного аппетита и хорошего настроения!
Сладкая колбаса из печенья и какао со сгущенкой — это вкусное лакомство, которое я знаю с детства. А дома мама предпочитала печь всякие торты, рулеты, лепешки — мы были слишком избалованы мамиными десертами.Но моя девушка часто угощала меня самой вкусной, как мне тогда казалось, сладостью — сладкой колбасой. И я просто не могла понять, почему ее мама умеет готовить такое угощение, а моя — нет. Когда я стал старше, я узнал рецепт своего любимого десерта и сначала приготовил его дома. Оказалось, что это было настолько просто, что даже я, школьница, не имевшая на тот момент кулинарного опыта, приготовила эту. Но больше всего меня удивила мама — когда она попробовала мой кусок, она меня, конечно, похвалила, а потом деликатно подсказала, что в следующий раз лучше добавить в состав колбаски, и как лучше ее завернуть.Я думала, что мама этого рецепта не знала, и она просто никогда его не готовила, потому что считала это слишком простым и не очень вкусным. Не могу сказать, что когда я научился готовить это блюдо, оно стало моим любимым, конечно, в моем списке фаворитов много других десертов. Но такая колбаса всегда привлекала меня простотой приготовления и приятным вкусом. Причем в основной рецепт можно добавить любые ингредиенты: цукаты, сухофрукты, специи, и тогда десерт будет еще вкуснее и оригинальнее. В базовый рецепт входит песочное печенье (не важно марка, главное без сливок), ядра грецких орехов (можно использовать миндаль, фундук или кешью), какао-порошок, сгущенное молоко и масло. Из этой массы сформируем колбасу, дадим застыть и нарежем толстыми ломтиками для ароматного чая.
Шоколадная колбаса — необычный десерт, навевающий сладкие детские воспоминания, похож на копченую колбасу с белыми пятнышками печенья. Рецепт шоколадных сосисок со сгущенкой из детства не требует запекания, сложных ингредиентов или сложных кулинарных действий, с ним справится даже новичок. Единственный важный момент — выдержать готовый продукт в холодильнике несколько часов или ночей, на само приготовление уходит не более получаса.
Он станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или чашке кофе, удачно заменив привычные сладости: вкус шоколада гармонирует с печеньем и сгущенкой, на основе которых смешано все это милое сердцу очарование. В состав колбасы можно добавить измельченные орехи или арахис, вкус и аромат шоколадных сосисок со сгущенкой станет только богаче и причудливее. Форма изделия не обязательно должна соответствовать обычной колбасной палочке, можно формировать небольшие полоски.
При подборе ингредиентов рецепта шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой желательно делать выбор в пользу свежих и качественных продуктов:
Берите простое печенье, но выбирайте сладкое, идеальное — со вкусом топленого молока, без наполнителей и шоколада, например, сухарик или песочное печенье.
Не заменяйте масло маргарином; разница во вкусе будет значительной. Предварительно размягчите масло, вынув его из холодильника за несколько часов до приготовления.
Какао должно быть натуральным, без добавок, смеси для напитков брать нежелательно.
Вкус будет мягче, если сахар превратить в пудру с помощью кофемолки.
Итак, вот несколько избранных фото рецептов шоколадной колбасы со сгущенкой, следуя которым вы без труда сможете приготовить восхитительное угощение, порадуя знакомым вкусом — идеальный вариант для посиделок старых друзей.
Шоколадная колбаса из печенья, сгущенного молока, орехов и цукатов
Все-таки вкуснейшие шоколадные колбаски из печенья со сгущенкой, попробуйте, не пожалеете. И, кстати, идеальное блюдо-анекдот на 1 апреля или на Хэллоуин!
500 г печенья;
1 банка сгущенки;
200 г маргарина;
5 ч.
факультативно орехи или цукаты.
Измельчить печенье: если по старинке, то скалкой, если по более современному, то с помощью блендера. Добавить орехи и цукаты, мягкое масло и все замесить в импровизированном тесте.
Добавить какао и понемногу, помешивая, всыпать сгущенное молоко.Масса не должна рассыпаться, а быть густой и настолько пластичной, чтобы из нее можно было сформировать колбасу. Если оно слишком сухое, попробуйте добавить пару столовых ложек молока — пока не получите желаемое.
Слепить колбасу, завернуть в пергаментную бумагу или пищевую пленку и поставить в холодильник до полного застывания (не менее нескольких часов).
Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими «колбасными» ломтиками.
Нежная шоколадная колбаса из печенья и сгущенного молока
В предыдущем варианте готовый продукт равномерно шоколадный, нежный и словно тает во рту.Если вы придерживаетесь более классического рецепта шоколадной колбасы со сгущенкой, то в текстуре колбасы должны быть видны кусочки печенья. Для этого просто не нужно старательно растирать основной компонент, оставляя его более крупные фрагменты.
600 г печенья;
1 банка сгущенки;
200 г сливочного масла;
5 ст. л.какао.
Итак, нужно разбить печенье, как было сказано выше, а крошку поместить в большую удобную емкость.
Отдельно растопить масло и смешать его со сгущенкой и какао, вылить эту массу в раскрошенное печенье и тщательно перемешать, как если бы замешивали тесто для выпечки.
Не разворачивая, поместить в морозильную камеру на несколько часов. И кстати, шоколадная колбаса из сгущенки отлично хранится в морозилке до месяца. Хотя зачем держать? Ее нужно съесть!
Как приготовить шоколадную колбасу из сгущенного молока с арахисом
О том, как приготовить шоколадную колбасу из сгущенного молока с орехами, было сказано выше. Если есть арахис, попробуйте.
500 г печенья;
200 г масла;
0,5 г Арт. сгущенное молоко;
100 г арахиса;
1 г Арт. Сахара;
2 ст. л.какао.
Измельчите арахис и печенье на произвольные кусочки: чем крупнее, тем «грубее» будет готовый продукт, а чем меньше — тем нежнее соответственно. Смешайте их вместе. В принципе, можно добавить тушеные сухофрукты, цукаты, кусочки киселя или мармелада, а также специи по вкусу — ваниль, корицу и т. Д.
Нагрейте молоко и смешайте с остальными ингредиентами, которые еще не использовались, и подождите, пока масло и сахар не растают. Вылить массу в арахисовое печенье, вымесить и слепить сосиски. Оставить замораживаться в холодильнике.
После застывания внешний вид колбасы можно разнообразить, посыпав не только сахарной пудрой или какао, но еще нам очень нравится вариант украшения кондитерских изделий — от стружки до кунжута.
Рецепт шоколадной колбасы со сгущенкой и грецкими орехами из детства
Пришло время приготовить шоколадную колбасу из печенья и сгущенки по рецепту, предусматривающему использование грецких орехов.
200 г песочного печенья;
120 г сгущенного молока;
100 г сливочного масла;
50 г грецких орехов;
4 ст. л.какао;
2 ст. л.сахарной пудры.
Растолкаем печенье в ступке или измельчаем другим доступным способом. Фрагменты печени должны быть разного размера, чтобы разрез готового продукта был визуально интереснее. Так же ножом нарезаем орехи на произвольные кусочки и пересыпаем в емкость с печеньем.
Отдельно смешать просеянное какао со сгущенным молоком и мягким маслом. Высыпать их в крошку от печенья и орехов и перемешать, размешать, перемешать до получения полностью однородной колбасной массы. Формируем из нее колбасу прямо на пленке или бумаге и сразу заворачиваем. Бочки для колбас делаем либо круглыми, либо формируем колбасу так, чтобы разрез был треугольным или прямоугольным. Оставить на ночь на морозе.
Перед подачей снять пленку, посыпать пудрой и нарезать кружочками.
Классическое шоколадное печенье и сгущенные колбасы
И напоследок классический рецепт, по которому ранее был приготовлен этот эффектный десерт на продажу. Кстати, шоколадные колбаски с орехами из печенья и сгущенки были дороже.
Масса, из которой вы будете формировать сосиски, должна быть равномерно пропитана сгущенкой, но не жидкой. Если сгущенка получилась слишком жидкой, то добавляйте ее в печенье порциями, но если вы уже переборщили, добавьте печенье, чтобы исправить ситуацию.
600 г песочного печенья;
380 г сгущенки жидкой;
200 г сливочного масла;
5 ч. Л. Какао.
Основное количество печенья (полкило или чуть меньше) измельчить, мелко нарезать, в идеале ступкой или блендером, чтобы не было кусочков. Оставшуюся часть разделите отдельно на крупные куски (ориентир — размер кусков будет соответствовать размеру вкраплений в готовой колбасе).
В мелко измельченное печенье положить мягкое масло, перемешать и залить сгущенкой.Залить какао небольшим количеством кипятка, перемешать, дать немного набухнуть, а также добавить в массу из печенья. Перемешать до однородной пластичной консистенции.
На последнем этапе добавляем кусочки печенья и хорошо перемешиваем. Сформируйте сосиски руками, заверните их в полиэтилен и отправьте в морозилку на 5 часов.
Кондитерские колбаски из печенья со сгущенкой были любимым лакомством нашего детства. Почему бы не приготовить их самостоятельно, чтобы порадовать семью вкусным десертом? Если у вас раньше были сбои с выпечкой, не переживайте, что даже сейчас блюдо не получится.Ведь выпечки этот десерт не требует. Не нужно возиться с разбавлением желатина. Сделать колбасу сможет даже ребенок. Кстати, подключите к процессу приготовления сладкого сервелата маленьких помощников. Им будет интересно, и этот первый (несомненно удачный) кулинарный опыт вдохновит их на готовку в будущем. Рецептов колбас из печенья довольно много. Есть и цельное молоко, и сгущенка, и так называемые «пельмени». Можно приготовить или шоколад, с орехами и другими добавками.Если считать калорийность, то десерт можно приготовить без масла. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов колбасок из печенья и сгущенки.
Самый простой рецепт
Вареная колбаса со сгущенкой готовится, как следует из названия, из этих двух ингредиентов и масла. Что касается бытовой техники, нам понадобится помощь холодильника с морозильной камерой. Прежде всего, давайте проясним проблему с файлами cookie. Что это должно быть? Лучше брать песочное печенье — «К чаю», «Доброе утро» и аналогичные разновидности дешевой фабричной выпечки.Крекеры и печенье не очень подходят. Но главное условие — печенье должно быть сладким. Вкусовые добавки — ваниль, топленое молоко, шоколад — разнообразят ваш десерт новыми нюансами. Готовить колбаски несложно. Измельчите печенье. Сделать это можно при помощи скалки или мясорубки. Залить сгущенкой. Обычно она слишком худая. Поэтому, чтобы десерт оставался в форме, туда добавляем немного сливочного масла. Каковы пропорции трех ингредиентов? На банку сгущенки потребуется полкилограмма или чуть больше печенья и 200 граммов размягченного масла.Перемешать, выложить массу на полиэтиленовую пленку или фольгу. Формируем колбасу. Три часа прятались в морозилке.
Чайная колбаса
Для этой разновидности мясных продуктов характерны вкрапления крупных кусков сала. Попробуем имитировать колбасу «Чай» в сладкой подаче. Молотим триста грамм песочного печенья. В кастрюле смешайте стакан сахара с небольшим количеством какао-порошка. Залить пятью столовыми ложками сгущенного молока. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.Немного остудить массу. Добавьте к нему 200 грамм нарезанного сливочного масла. Важно, чтобы она там не таяла, а в дуэте с массой приобретала кремообразную консистенцию. В кастрюлю кладут сто граммов очищенного жареного арахиса и раскрошенного печенья. Тщательно замесить. Вязкую смесь кладут на смазанную сливочным маслом фольгу. Придаем форму. Колбаса из печенья со сгущенкой Чай чай должна постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей снимите фольгу и нарежьте дольками.Орехи будут казаться кусочками бекона.
Колбаса из филе
А теперь попробуем усложнить наш первоначальный рецепт. Из наполнителей еще вкуснее станет колбаса из печенья со сгущенкой. Сами печенья могут содержать дополнительные ингредиенты — изюм, ваниль, цедру лимона, шоколадные капли. Если основа колбасы самая простая, мы дополним ее различными добавками. Это могут быть цукаты. Их предварительно пропаривают и нарезают небольшими кусочками. Можно приготовить кисель или использовать в магазине мармелад.В этом случае сладости тоже следует нарезать небольшими кубиками. Ванилин, коньяк, ликер, цедра лимона или апельсина добавят вашему шедевру новые нотки. На завершающем этапе можно экспериментировать. Когда вы вытаскиваете колбасу из морозильной камеры и снимаете с нее фольгу или пленку, обваляйте ее в шоколадной глазури, сахарной пудре, кокосовой пудре или мелко детализированных орехах. Эта «кожица» в контексте придаст десерту еще большее сходство с мясным продуктом.
Сладкая колбаска из печенья: рецепт со сгущенкой, но без масла
Двенадцать ягод крупного чернослива промываем, вынимаем косточки и мелко нарезаем.Если сухофрукт получился слишком твердым, его необходимо залить горячей водой минут десять, откинуть на дуршлаг и остудить. От трехсот граммов обычного печенья отделяем несколько кусочков, остальное измельчаем в блендере для крошек. Добавьте три столовые ложки какао и мелко нарезанный чернослив. Замесить. Файлы cookie, которые мы отложили, добавляются к массе. Он будет служить связующим компонентом, а не жиром. Постепенно по ложке начинаем вливать сгущенку, пока масса не станет вязкой, липкой к рукам.Чтобы сладкая колбаса из печенья со сгущенкой хорошо держала форму, ее необходимо поместить в морозильную камеру не менее чем на час. Тогда его уже можно освободить от пленки или фольги, запустить в панировке по вашему выбору и поставить в холодильник.
Рецепт шоколадного колбасного печенья с вареной сгущенкой
Сладкое молоко в банке может быть слишком жидким. И этот факт может испортить десерт, если соблюдать пропорции. Вы можете приготовить это сами. Но мы обещали, что процесс приготовления десерта будет простым и быстрым.А приготовить закупоренную банку — дело долгое и рискованное. Вполне может быть, что консервы взорвутся, и молоко придется убирать с потолка на кухне. Но в магазинах уже продается вареная сгущенка — продукт в стеклянных банках под названием «Ириска». Половина этой емкости требует 150 граммов размягченного сливочного масла. Замесить до однородного крема. Если мы хотим, чтобы наша колбаса из печенья со сгущенкой получилась шоколадной, на этом этапе добавляем от трех до четырех столовых ложек какао-порошка. В сливки вливаем стакан печенья, превращенного блендером или мясорубкой в крошку.Формируем колбасу. Убираем в холодильник на час.
Sweet Cervelat
Кому не нравится эта копченая колбаса с бежевыми вкраплениями? Попробуем сделать его похожим внешне, но не по вкусу. Чтобы цвет сервелата был более насыщенным, возьмите шоколадное печенье. В этом случае мы не измельчаем его в блендере, а толкаем толкателем для пюре. Работаем без фанатизма, ведь нужны и средние, и большие работы. Точно так же измельчите грецкие орехи.Для повышения хрусткости их следует прокалить на сухой сковороде. На двести граммов печенья возьмите 50 граммов ядер орехов. Просейте в миску еще три-четыре столовые ложки какао-порошка. Добавьте сто граммов мягкого сливочного масла. Размешайте массу и начните добавлять сгущенку. На указанное количество молочных ингредиентов уходит около 120 граммов. Колбасу из печенья и какао со сгущенкой нужно поместить в полиэтиленовую пленку. Дайте ей постоять ночь в холодильнике. Утром снять пленку и обвалять в двух столовых ложках сахарной пудры.
Родом из детства
Колбаса из печенья и какао со сгущенкой по ГОСТу готовилась из яиц. Поскольку этот десерт не подвергается термической обработке, стоит учесть риск сальмонеллеза. Но все же старый рецепт имеет право на существование. Он говорит нам сначала смешать банку сгущенного молока с тремя столовыми ложками какао-порошка. Ставим массу на огонь и немного разогреваем. Добавьте около 150 граммов масла. В шоколадную сгущенку вбить яйцо, добавить половину чайной ложки ванилина и 50 граммов коньяка или ликера.Взбить массу венчиком. Сто пятьдесят граммов орехов (по ГОСТу это должна быть смесь арахиса и миндаля) прокаливают на сковороде и измельчают на кусочки среднего размера. Добавляем в массу. Мы там тоже размяли 400 граммов песочного печенья — не очень мелко. Далее действуйте, как указано в предыдущих рецептах.
Чтобы десерт получился вкусным, нужно брать только натуральные и свежие продукты. Не заменяйте сливочное масло спредом, а песочное печенье сушеным сухариком.Эти два ингредиента напрямую влияют на качество десерта. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой будет еще вкуснее, если вместо какао включить настоящую плитку шоколада. Его необходимо разломить на части и подогреть на водяной бане вместе со сливочным маслом и небольшим количеством молока.
Колбасный торт со сгущенкой. Колбаса печенья
Любимая всеми шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой, частый десерт в тех семьях, где у женщин или мужчин есть секрет приготовления такого вкусного угощения.Хотите узнать рецепт блюда, которое не оставит равнодушным даже гурмана? Тогда внимательно читайте и экспериментируйте, ведь специально для вас приготовлено несколько вариантов получения вкусного угощения. Отличительная особенность этого десерта в том, что основные компоненты легко доступны, а зачастую и находятся под рукой. Оказывается, чтобы приготовить такой небольшой торт, не нужно бежать в магазин и тратить большие суммы на покупку продуктов. Если вы хотите разнообразить вкус любимого продукта, то можете воспользоваться представленными пошаговыми инструкциями.
Для начала стоит рассмотреть классический рецепт сладкой колбасы, одним из важных компонентов которой является какао. Не думайте, что для этого десерта подойдет какао-порошок, входящий в состав детских напитков.Вам нужно будет посетить магазин и приобрести упаковку натурального горького продукта, чтобы получить продукт, вкус которого напомнит вам о беззаботном детстве.
Приступать к приготовлению нужно с измельчения печенья. Сделать это можно разными способами. В одном удобно пользоваться кухонным комбайном, а в другом — сложить продукт в полиэтиленовый пакет и постучать по нему специальным молотком или скатать скалкой. Отставить на время массу и приступить к приготовлению основной массы.
Возьмите масло, переложите в кастрюлю, всыпьте сахар и поставьте на плиту.Помешивая, дождитесь полного растворения сыпучего продукта. Оставить получившуюся консистенцию и вернуться к печени.
К покрошенной печени добавить какао и очищенные и предварительно обжаренные орехи. Кстати, их тоже нужно измельчить, но не сильно, потому что они будут имитировать жир в колбасе.
Аккуратно влейте в смесь топленое масло и сахар и начните формировать из полученной массы сосиски. Отправьте упакованное угощение в морозильную камеру и дайте ему застыть. Перед употреблением нужно будет нарезать десерт небольшими кусочками.
Сосиски сливочные
С классическим рецептом все понятно. Теперь вашему вниманию будет представлен немного измененный рецепт кондитерской колбасы. Этот десерт получается слаще классического и калорийного, поэтому сахар и какао не понадобятся, хотя при желании последний продукт можно добавить для приготовления шоколадной колбасы. Чтобы приготовить такой вкусный десерт, нужно внимательно изучить рецепт кремовой колбасы из печенья со сгущенкой.После этого ознакомления станет заметным тот факт, что использование открытого огня не потребуется.
Состав
Печенье — 1 упаковка (400 г)
Сгущенное молоко — 260 мл
Сливочное масло — 0,5 упаковки
Ароматная добавка (ваниль) — по вкусу
Приготовление
Достаньте масло из холодильника и дайте ему размягчиться естественным образом. Если время поджимает, нужно поставить это изделие рядом с источником тепла.
Измельчить печенье с ванилином любым из предложенных ранее способов (своими руками или с помощью миксера).В полученную смесь нужно будет добавить мягкое масло и аккуратно распределить его по печени.
Осталось только добавить сгущенку и сформировать колбаски. После этого положите угощение в холодильник, чтобы чуть позже было сладкое угощение для гостей и семьи. Приятного аппетита.
С вареной сгущенкой
Еще одна разновидность такого десерта — колбаса из печенья на вареной сгущенке, она славится приятным карамельным вкусом. Для его приготовления очень важно удачно выбрать кисломолочный продукт.Вареники не должны быть слишком густыми, иначе процесс приготовления угощения займет много времени.
Состав
Варенка — 200 г
Печенье — 1 упаковка
Арахис — 60 г
Масло сливочное — 120 г
Кулинария
Первое, что нужно сделать, чтобы получить уникальный десерт, — это приготовить арахис (очистить и обжарить на сковороде, чтобы раскрылся его вкус). Дробить не надо.
Пока сковорода не остынет, можно положить на нее сливочное масло, чтобы она стала мягкой.Тем временем печенье нужно покрошить на тарелке.
Практически все мы любим сладкое. Однако далеко не всегда всевозможные сладости и десерты, которые можно приобрести в магазине, отличаются высоким качеством. При их приготовлении используются различные ароматизаторы, консерванты и ароматизаторы. К тому же они еще и недешевы. Но оказывается, что различные сладости к чаю можно приготовить и самостоятельно. Для этого используйте минимум ингредиентов и немного времени. Поговорим о том, как делают сладкую колбасу из печенья и какао со сгущенкой, приведем проверенный рецепт такой сладости.
Первый рецепт
Для приготовления такой колбасы нужно приготовить шестьсот граммов печенья (отлично подойдет печенье «Клубника», «Привет» или «Доброе утро», а также другие подобные сорта). Кроме того, вам понадобится триста восемьдесят граммов некипяченой сгущенки, двести граммов мягкого сливочного масла и пять чайных ложек какао-порошка.
Сначала разломайте печенье на небольшие кусочки размером примерно полсантиметра. Добавьте к нему сливочное масло, перед этим немного подогревая при комнатной температуре.Такой продукт ни в коем случае нельзя плавить. Хорошо перемешайте эти два ингредиента. Далее добавляем к ним какао, затем еще раз перемешиваем. Соединить полученную массу со сгущенкой и еще раз перемешать.
Из приготовленного состава сформировать несколько колбасных плиток. У вас должно получиться пять-шесть сладких сосисок. Плотно заверните их в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и положите в морозильную камеру на четыре часа. Подготовленную колбасу нарежьте так, как считаете нужным.
Советы
После того, как замороженная колбаса полежит при комнатной температуре, она не изменит своей формы, но станет приятно мягкой.
Масса, из которой сделана колбаса, должна выглядеть рыхлой. Ломтики печенья скрепляют сгущенкой. В том случае, если вы приобрели слишком жидкую сгущенку, добавьте в нее еще печенья. Но лучше сгущенку смешивать небольшими порциями, чтобы получить продукт оптимальной густоты.
Вареная колбаса может храниться в морозильной камере достаточно продолжительное время.
Для приготовления такого десерта лучше использовать тридцать процентов какао.
Рецепт №2
Для приготовления такой сладости нужно использовать от трехсот до четырехсот граммов песочного печенья, двести граммов сливочного масла, один стакан сахара, а также три столовые ложки с горкой сахара.Кроме того, приготовьте пять столовых ложек молока или сливок с низким содержанием жира и один стакан очищенных грецких орехов.
Половину или треть приготовленного печенья измельчить с помощью блендера или обычной ступки. Полученный порошок высыпаем в миску. Оставшееся печенье разбить на небольшие кусочки вручную. Измельчите грецкие орехи достаточно крупно и соедините их с подготовленным печеньем.
В отдельную миску насыпать сахар, добавить какао и хорошо перемешать. Далее аккуратно влейте в эту емкость сливки или молоко и снова перемешайте.Поставьте какао и молоко на минимальный огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и немного остудите. В получившуюся массу добавить сливочное масло, нарезав его кубиками. Как можно тщательнее перемешайте шоколадную смесь — до однородной массы. Далее соединяем его с печеньем и измельченными орехами. Но выливать не все ингредиенты сразу, а постепенно, чтобы масса не была излишне густой.
Перемешайте лакомство, пока не получите густую липкую шоколадную смесь.
Разложите на столе пищевую пленку или фольгу, смазанную маслом. Также для приготовления сосисок можно использовать лист пергамента. Выложите на него порцию шоколадной массы и аккуратно разровняйте. Плотно оберните лист фольги или пищевой пленки вокруг заготовки, чтобы она приобрела форму колбасы. Повторите ту же процедуру с оставшейся шоколадной массой.
Поместите приготовленную колбасу в холодильник или морозильную камеру и дайте ей застыть. При подаче нарезать ломтиками.
Рецепт №3
Для приготовления этого варианта шоколадных колбасок можно обойтись без сгущенки.Вам понадобится сто двадцать граммов сахара, четыре столовые ложки какао-порошка, шестьдесят миллилитров молока, пятьдесят пять граммов масла, тридцать граммов темного шоколада. Также приготовьте восемьдесят граммов орехов (на свой вкус), восемьдесят граммов печенья, пятьдесят граммов изюма и столько же чернослива.
Гайки просушить, очистить. Разбейте печенье. Чернослив промыть и измельчить, смешать с замоченным и сушеным изюмом, а также с печеньем и орехами.
Приготовьте глазурь: смешайте какао с сахаром, влейте в него молоко и поставьте на слабый огонь.Растопите масло и вылейте его в кастрюлю. Постоянно помешивайте содержимое, а после того, как сахар полностью растворится, вылейте измельченный шоколад в емкость. Довести состав до кипения и выключить.
Смешайте глазурь со смесью орехов и сухофруктов. Хорошо смешать. Колбаски приготовьте, как описано в рецептах выше.
Колбаса кондитерская шоколадная — этот вкус родом из детства. Те, кто родился в 70-80-х годах, помнят, насколько вкусна эта колбаса с печеньем и какао.Смотрите рецепты его приготовления.
Сейчас эта сладкая закуска особенно популярна среди взрослых и детей. Причем приготовить угощение совсем не сложно, его даже не нужно запекать. Достаточно растопить шоколадную массу, перемешать ингредиенты и отправить образовавшуюся массу на холод.
Раньше чаще использовали классический рецепт, так как такого обилия продуктов, как в сегодняшних магазинах, не было. В настоящее время колбасы готовят из разных продуктов, и они получаются очень вкусными.Дальнейшие подробности.
Колбаса из шоколадного печенья: простой классический пошаговый рецепт из детства
Для начала рассмотрим обычный классический рецепт этого сладкого блюда. Которую, кстати, прекрасно едят с кофе, чаем. На приготовление колбасы уходит около 35 минут. А чтобы заморозить — три с половиной часа.
Состав :
Молоко — 75 г
Масло — 225 г
Какао — 65 г
Топленое молоко (печенье) — 225 г
Сахар — 175 г
Яйцо — 1 шт.
Гайки
Не забудьте приготовить пищевую пленку, также вы можете увеличить количество продуктов в рецепте в зависимости от количества гостей, приглашенных на чай.
Процесс :
Все печенье измельчить вручную или с помощью блендера. Внимательно проведите процесс, чтобы не осталось крупных деталей.
Возьмите миску и смешайте в ней какао с сахарным песком. Размягченное масло, в эту массу добавляем молоко.
Поставить на плиту, нагреть на слабом огне до растворения смеси.
Когда полученный шоколад остынет, добавить к нему взбитое яйцо.
Потом всыпать туда печенье, размешать.
Разложите пленку, отправьте туда колбасу, заверните и поместите в холодильник, в морозильную камеру.
ВАЖНО : Когда угощаешь родных, то пусть колбаса немножко разморозится, и только после этого нарежь.
Как приготовить вкусную шоколадную колбаску из печенья и какао?
Вкус этого сладкого десерта испортить сложно, почти невозможно.Даже из обычных доступных продуктов получаются вкусные шоколадные колбаски.
Продукты:
Какао — 45 г
Печенье — 425 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 45 мл
Сливочное масло — 175 г
Сахар — 175 г
Приготовление:
Сливочное масло растопить на водяной бане. Всыпать туда весь сахар и подождать, пока содержимое растает на плите.
Постепенно добавляйте какао в молоко, тщательно его помешивая.
Яйцо взбить блендером.
Влить в масло молоко, дать закипеть на водяной бане. Снять с плиты, когда немного остынет, всыпать яйцо.
Печенье покрошить, всю массу перемешать. Обернуть колбасу пленкой и поставить в холодильник.
ВАЖНО : Используйте размягченное масло; топленое масло не подходит для приготовления колбас.
Как приготовить вкусную шоколадную колбаску со сгущенкой?
Если у вас в холодильнике нет молока, но есть сгущенка, то вы можете заменить этот напиток этим продуктом.И тогда сахар в рецепт включать не обязательно.
Состав :
Печенье — 475 г
Сгущенное молоко — 475 г
Масло — 225 г
Какао — 65 г
Приготовление пищи :
Печенье тщательно измельчить, смешать со сливочным маслом. Затем в сладкую смесь всыпать какао, влить сгущенку.
Если масса из-за консистенции сгущенки получилась слишком жидкой, то добавить печенье, чтобы масса была нормальной густоты.
Обернуть колбасу пленкой и на холоде, через несколько часов можно пить чай с уже готовыми сладкими колбасками.
Как приготовить вкусную шоколадную колбаску с орехами?
Легкий десерт с орехами понравится не только вашим детям. Если хотите порадовать семью, то заранее запаситесь едой и сделайте шоколадную колбасу.
Состав:
Печенье — 525 г
Молоко — 125 г
Сахар — 95 г
Какао — 75 г
Масло — 175 г
Ванилин — 2 г
Орехи — 45 г
Приготовление:
Печенье разбить, смешать с орехами.
В отдельной емкости смешать сахар, какао, налить молоко, всыпать ванилин.
Сливочное масло измельчить, добавить в емкость с какао, поставить на плиту, варить, пока масса не станет темно-коричневой.
Залить какао-печенье, завернуть рулет в пищевую пленку и поставить в морозильную камеру.
ВАЖНО : Используйте свои любимые орехи (кешью, орехи пекан) для этого рецепта. Благодаря им вы испытаете новый вкус десерта.
Как приготовить вкусную шоколадную колбаску с шоколадом?
Для приготовления такой колбасы потребуются продукты, имеющие высокую стоимость.Для конфет нужно брать шоколад хорошего качества.
Состав :
Яйца — 2 шт.
Масло — 175 г
Фундук (рубленый, жареный) — 95 г
Печенье — 225 г
Молочный шоколад — 125 г
Приготовление пищи :
Растопить шоколад, добавить туда масло.
Затем в еще теплую смесь отправить взбитое яйцо, перемешать массу.
Посыпать фундуком, измельченным печеньем.
Хорошо перемешайте. Выложите на пленку, сформируйте колбаски.
Отправьте продукт в морозильную камеру.
Перед подачей на стол нарезать сосиски кольцами.
ВАЖНО : Рецепт можно изменить. Вместо молочного шоколада добавьте свой любимый. И замените фундук грецкими орехами.
Как приготовить вкусную шоколадную колбаску с изюмом?
Продукты:
Какао — 55 г
Изюм — 125 г
Сливочное масло — 125 г
Сгущенное молоко — 425 мл
Воздушный рис — 325 г
Приготовление пищи :
Влить в кастрюлю молоко, слегка растопленное, какао-масло.
Затем смешайте ингредиенты и накройте оставшуюся пищу.
Еще раз все перемешать.
Сформировать колбаски круглой формы, завернуть в пленку и поставить в холодильник.
Через несколько часов можно есть.
Как приготовить вкусную шоколадную колбаску со сникерсом?
Со сникерсом получается очень вкусная и питательная колбаса. Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:
Шоколад — 225 г
Сливочное масло — 125 г
Сникерс — 175 г
Какао — 45 г
Сладкие колбаски со сникерсом
Процесс приготовления :
Растопить шоколад и масло на плите.
Туда добавляем нарезанные кусочки печенья, тапочки. Размешайте как следует.
Смесь немного охладить и завернуть в пленку в виде колбасы, затем поставить в холодное место на два-три часа.
Обвалять в какао-порошке перед подачей.
Как приготовить вкусную шоколадную колбасу из детской смеси?
Десерт с детским питанием придется по вкусу, особенно эти колбаски понравятся малышам.
Состав :
Сливочное масло — 175 г
Детская смесь — 1 шт.
Молоко — 125 г
Какао — 65 г
Сахар — 475 г
Печенье — 275 г
Орехи — 75 г
Сладкая колбаса на детском питании
Приготовление :
Печенье, орехи измельчить еще раз, затем добавить какао, все перемешать.
В отдельной миске смешайте молоко и сахар.
Добавьте туда то же масло и нагрейте до кипения.
Смешайте печенье с какао-смесью.
Выложить массу на фольгу и аккуратно завернуть колбаски.
После того, как шоколадная колбаса застынет в холодном месте, разрежьте ее на кусочки и обработайте в домашних условиях.
Это лакомство можно приготовить разными способами. Любые шоколадные сосиски будут невероятно вкусными. Помимо наслаждения этим десертом, он напомнит вам о ярких моментах детства, когда взрослые в детстве угощали вас сладостями, приготовленными своими руками.
Видео: Как приготовить вкусную нежирную шоколадную колбасу, без молока, сгущенки, сливочного масла?
Для многих шоколадная колбаса — вкус детства.Она всегда была вкуснее покупных тортов, даже в самых дорогих кафе, ведь дети часто ее готовили сами. Это довольно просто, но безумно вкусно!
Вот уж точно никто не скажет, кому первому пришла в голову идея создать такую сладость. Возможно, она пришла в голову нескольким смекалистым мамочкам, которые хотели порадовать своих детей натуральным десертом. А заодно приготовьте что-нибудь для гостей чая.
Колбаса очень похожа на знаменитый торт «Картофель», который также готовят из подручных продуктов.Правда, они отличаются внешним видом и, что удивительно, вкусовыми качествами. Даже если вы сделаете колбасу из картофеля, у нее все равно будет неправильный вкус. Вы можете попробовать и убедиться!
Все колбаски готовятся по одному принципу: густая масса на основе печенья, бисквита или другого сухого сладкого компонента превращается в рулет, который затем нужно замораживать. При комнатной температуре такой десерт не будет иметь плотной формы, поэтому всегда следует хранить в холодильнике.
Рецептов этой сладости столько, сколько хозяйок.Часто в него переходит все, что есть в доме: шоколад, орехи, мармелад, зефир, мед, семечки и т. Д. И кто бы ни добавлял, всегда получается невероятно вкусно!
Такую колбасу можно приготовить даже на основе заварного крема или любых других кремов, но первоначальный рецепт довольно прост — из любого печенья, желательно песочного. Обычно одну часть превращают в мелкую крошку, а вторую разбивают на кусочки. Нарез действительно получается массой, похожей на колбасу с ломтиками бекона.Только колбаса получается сладкой, темной и ароматной.
Рецепты таких диетических колбас тоже есть, но сегодня они бесполезны. Если вы хотите вспомнить вкус детства, рекомендуем остановиться на сытных, но таких привычных колбасах.
Шоколадная колбаса: рецепт с орехами
Время на подготовку
калорий на 100 грамм
Достаточно простой и сытный рецепт, который понравится и детям, и взрослым. Идеальный десерт к чаю после тяжелого рабочего дня.
Как приготовить:
Совет: вместо какао можно использовать около 50 г любого шоколада.
Посвящается всем любителям вареной сгущенки! Невероятно нежная колбаса, которую хочется есть каждый день.
Как долго: 2 часа 15 минут.
Какая калорийность: 410.
Как приготовить:
Извлеките масло заранее из холодильника. Он должен быть мягким, но ни в коем случае не растопленным. Его нужно разрезать на части;
Вынуть сгущенку из банки в небольшую миску, добавить сюда масло.Размешайте массу вилкой, чтобы она стала однородной. Добавьте немного ванилина и еще раз перемешайте;
Бисквитное печенье измельчить блендером или на мясорубке, порционно смешать в масляной смеси. Это должна быть плотная смесь. Дайте ей постоять десять минут;
Немедленно переложите всю массу на пищевую пленку, сверните в рулон и перенесите прямо на пищевую пленку в холодильнике. Оставьте на два часа, чтобы они застыли.
Совет: вместо бисквитного печенья можно использовать любое другое, но чем оно тяжелее, тем больше его нужно постоять в посуде со сгущенкой перед отправкой в холодильник.
Традиционное печенье и колбаса из какао
Практически традиционный рецепт колбасы, в который легко добавить все, что душе угодно. Большинство рецептов колбас «отталкиваются» от этой базы.
Как долго: 1 час 40 минут.
Какая калорийность: 442.
Как приготовить:
Руками крошите печенье как можно мельче. Мелкая крошка впоследствии создает нежную консистенцию;
Разогрейте на сковороде различные орехи, а затем измельчите ножом.Кусочки могут быть сколь угодно большими;
Смешайте орехи и печенье в одной миске;
В кастрюле смешать масло (размягченное), сливки, какао. Поставить на огонь;
Постоянно перемешивать и порциями добавлять сахар. Он должен полностью растаять;
Соединить молочную массу с печеньем и замесить густое, но не сухое шоколадное тесто;
Собрать из этой массы колбасу при помощи силиконового коврика, отправить заморозить в холодильник;
После этого кунжут рассыпать по столу и обвалять в нем колбасу.
Совет: чтобы кунжут еще лучше раскрыл свой вкус, его можно нагреть с орехами.
Рецепт сметаны
Сметана благодаря своей жирности делает этот десерт более нежным, влажным и хорошо пропитывает печенье. Она не хуже сливок!
Как долго: 2 часа.
Какая калорийность:
Как приготовить:
Убить одну часть какао-порошка, а вторую — в крошке произвольного размера;
Сначала смешайте сахар с какао, затем положите сюда мягкое масло и измельчите все три ингредиента вилкой;
Затем влить сметану, еще раз перемешать;
Влить молоко и поставить всю смесь на огонь.Не прекращайте мешать, пока масса не станет немного гуще. После закипания выдержать не более тридцати секунд, затем удалить;
Дать немного остыть, сначала высыпать порошок из печенья, размешать, всыпать крупную крошку;
Из полученной плотной массы сформировать колбасу и выдержать полтора часа в холодильнике или сорок минут в морозилке.
Совет: для облегчения измельчения сахара и масла вместо сахара можно использовать сахарную пудру.
Сосиски можно декорировать. Следуя примеру ролла с кунжутом, его также можно обвалять в кокосе, в дополнительной порции какао, в орехах, в семенах мака, в семенах — как душе угодно.
Все эти ингредиенты можно положить внутрь. А еще — используйте сухофрукты. Для этого желательно предварительно замочить их в воде, чтобы они набухли и стали мягче. Затем курага, сушеные яблоки или груши, чернослив можно нарезать небольшими кусочками, а изюм оставить целиком.
Интересно в колбасе будут смотреться мармеладные мишки, особенно цветные. Кусочки желе также можно аккуратно вставить в массу и затем свернуть в рулет. Таким же образом добавьте небольшое количество зефира, но тогда масса должна быть холодной, иначе зефир просто растает и будет некрасиво выглядеть, станет липким.
Некоторые экспериментаторы добавляют в десерт листья мяты или цедру лимона, апельсина, лайма. Из орехов можно брать абсолютно любые: кешью, миндаль, бразильский, арахис.Всеми этими изделиями можно украсить блюдо.
Реже приверженцы здорового питания добавляют свежие фрукты, например, яблоки или бананы. Можно взять консервированные ананасы или украсить замороженной малиной. И даже просто смешать варенье вместо молока или сливок! Всегда можно найти бюджетный вариант, ни в чем не уступающий самому дорогому.
Чтобы колбаса была полезнее, можно самому приготовить печенье. Например, овсянка или морковь. Сохранив пользу этого печенья, оно перейдет в шоколадный десерт.Его можно подавать не только к чаю или кофе, но и к мороженому.
Шоколадная колбаса — отличное решение для любого случая. Это может быть и приезд друзей или гостей, и небольшой домашний праздник, или просто желание побаловать себя и близких. Сладость получается абсолютно всегда, не требуя ни точных пропорций, ни скрупулезности ингредиентов, ни особых навыков. А есть ли что-нибудь вкуснее вкуса детства?
Любимая многими колбаса из печенья в домашних условиях — просто и быстро, если знать рецепт.При этом можно дополнять блюдо, добавлять самые разные компоненты для получения оригинального вкуса и текстуры. Полезно знать, как разнообразить эффектное угощение, чтобы порадовать своих детей или себя.
Как сделать колбасу из печенья
Любой хозяйке полезно знать, как сделать колбасу из печенья, ведь у многих это ассоциируется со вкусом детства. В советское время, чтобы порадовать ребенка, мамы делали ему такое необычное лакомство, похожее на натуральную колбасу с салом, только шоколадно-орехового вкуса.Ингредиенты были простые и доступные: печенье, масло, орехи и яйца.
Сегодня, когда обилие шоколада и сладостей поражает воображение посетителя, кондитерские колбаски из печенья также станут выходом при внесении изменений в меню. Приятно вспомнить вкус детства, познакомить уже подросших детей с вкусным десертом. Лакомство будет полезнее магазинного, ведь продукты берутся только свежие и натуральные.
Печенье Сладкая колбаса Рецепт
Если хозяйка не умеет делать сладкую колбаску из печенья, то ей на помощь придут различные рецепты.Основными наполнителями лакомства являются печенье, орехи, специи, фрукты, иногда добавляют спирт, цедру апельсина, изюм. Десерт плотный по консистенции, калорийный, сладкий и жирный. Для изготовления основной кондитерской массы берут сливочное масло, какао, сахар, сгущенное молоко. На фото разрез выглядит как настоящая колбаса.
Для получения менее жирного десерта можно уменьшить количество масла, добавить молоко, творог или сметану, фруктовый сироп и взбить яйца. Чтобы получить более насыщенный шоколадный вкус, добавьте больше какао, иногда включайте черный шоколад.Чтобы уменьшить сладость и сладость, уменьшите количество сахара. Главное в рецепте — следовать своим привычкам и вкусам, но помните, что масса должна быть пластичной — это единственный способ получить колбасу, которая выглядит как на фото в кулинарном журнале.
Основными компонентами блюда являются сливочное масло, какао, масло или песочное печенье. Вы не можете заменить их маргарином, растворимым порошком шоколадного напитка и солеными сухими крекерами, такими как соломка или крекеры — вы получите неправильный вкус и результат.Сгущенку можно купить в магазине, но лучше сделать самому. Для измельчения ингредиентов использовали мясорубку, блендер или кухонный комбайн. Правильно приготовленное кондитерское блюдо отличается сохранением формы при комнатной температуре, не тает при стоянии на столе.
Как приготовить массу, скрепив все компоненты? Есть 2 способа:
нагревательные изделия — масло растопить, постепенно добавляя в него все остальные продукты: похоже на горячий шоколад;
смешивание — масло размягчить, смешать с другими компонентами.
Шоколадное печенье и колбаса со сгущенкой
Из печенья и сгущенки легко приготовить любимую колбасу за считанные минуты. Классический десерт с отменным вкусом отличается наличием орехов, но при наличии аллергии их нельзя класть. Результат порадует всех — ароматная колбаса шоколадного цвета со вкусом сгущенного молока хорошо будет смотреться на столе и фото. Десерт калорийный, поэтому лучше не увлекаться.
печенье песочное — полкилограмма;
сгущенка — банка;
какао — 7 ст.
масло сливочное — пачка;
ваниль — на кончике ножа;
арахис или любые другие орехи — 0,15 кг.
Обжарить орехи, пропустить через блендер, измельчить печенье до крошки, перемешать.
Разделить массу на несколько частей, каждую завернуть в полиэтиленовую пленку, сформировать колбаску.
Отправить в холодильник на несколько часов, измельчить перед подачей на стол.
Рецепт колбасы с какао-печеньем
Вкусная и необычная колбаса из печенья и какао полюбилась взрослым и детям. Мамам рецепт нравится еще и тем, что он быстро готовится и не требует запекания в духовке. Полученное лакомство аппетитно смотрится на столе, считающемся идеальным для подачи чая или кофе. В зависимости от того, как приготовить десерт, получаются разнообразные вкусовые качества блюда.
Печенье «Юбилейное» — 0.3 кг;
сахар — ½ стакана;
масло — 0,3 кг;
орех грецкий — ½ стакана;
какао-порошок — 5 столовых ложек.
Измельчите орехи блендером.
Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить туда сахар, какао, орехи, перемешать до растворения сахара.
Печенье сложить в прозрачный пакет, растереть скалкой или кухонным молотком, оставить целиком.
Соединить крошку и сливочно-ореховую смесь, перемешать.
Надеть пищевую пленку, придать форму, завернуть.
Поставить в холодильник на 3,5 часа, перед подачей снять пленку и нарезать кружочками.
Большинство людей помнят шоколадную колбасу из печенья, вкус детства: мамы и бабушки накормили их угощением. Родители подскажут, как приготовить блюдо, но в современных условиях можно повторить рецепт с небольшими улучшениями, чтобы его вкус стал еще более насыщенным и приятным. Можно добавить в колбасу темный горький шоколад, взять кокосовое печенье или со вкусом топленого молока.
печенье «Юбилейное» — 0,5 кг;
куриные яйца — 2 шт .;
масло сливочное — 0,2 кг;
орех грецкий — стакан;
какао — 2 ст.
сахар — стакан.
Прокручиваем печенье через мясорубку, либо руками ополаскиваем и давим.
Яйца смешать в сотейнике с сахаром, всыпать какао, перемешать до избавления от комков, залить размягченным маслом. Поставить на водяную баню, держать до полного растворения сахара и растапливания масла, постоянно помешивая.
Сняв с огня, добавить печенье и измельченные орехи, тщательно перемешать.
Выложить массу на пергамент, пищевую пленку или фольгу, сформировать сосиски.
Обратите внимание, что нужно отправлять заготовки в холодильник на 4,5 часа.
Сосиска печенья сливочная со сгущенкой
Чтобы приготовить кремовую колбасу с печеньем со сгущенкой, не нужно долго возиться с приготовлением ингредиентов — их легко найти на складе и при необходимости купить в магазине.Можно разнообразить рецепт, добавив орехи, цукаты, мармелад или цедру, но вкуснее есть без дополнительных ингредиентов. Так вы почувствуете насыщенный сливочно-шоколадный аромат.
сгущенка вареная — 225 г;
печенье — 360 г;
масло сливочное — 210 г;
какао — 2,5 чайных ложки;
сахарная пудра — 30 г.
Выньте масло из холодильника, прежде чем нагревать. Вымесить вилкой, при тщательном перемешивании влить часть сгущенки.
После тщательного перемешивания разделить на части, каждую завернуть в форму, поставить в морозильную камеру на 4 часа.
Перед подачей на стол снять пленку, разрезать, присыпать сахарной пудрой.
Колбаса из ириски и печенья
Сделать оригинальную колбасу из ириса и печенья может каждый, ведь перечень ингредиентов самый короткий. Пошаговая работа займет немного больше времени по сравнению с классическим рецептом, ведь ирис нужно растопить, но вкус готового блюда окупит все неудобства.Дети с удовольствием наслаждаются этой колбасой; подходит для людей с аллергией на орехи.
конфеты «Ирис» или «Корова» — 0,15 кг;
масло сливочное — 0,15 кг;
печенье несладкое — 0,2 кг.
Растопите масло на водяной бане, раскатайте печенье через мясорубку и приготовьте ириску в микроволновой печи.
Смешать все ингредиенты, замесить.
Сформировать сосиски, свернуть в пленку.
Дать остыть в морозильной камере на 2 часа.
Колбаса вареная — рецепт с фото
Узнайте, как выглядит колбаса из печенья — любимое лакомство детей и взрослых. Полезная информация о способе приготовления десерта, его разновидностях будет полезна каждой хозяйке
Источник: sovets.net
Печенье и какао-колбаса — 8 пошаговых рецептов приготовления
Колбаса из печенья и какао — легкое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое лакомство, рецепт которого знаком с детства.В советское время лакомство пользовалось большой популярностью, как и легендарные орехи со сгущенкой. Десерт также вызывает большой интерес в европейских странах. В Старом Свете лакомство называют шоколадной салями.
Чтобы приготовить колбасу из печенья и какао в домашних условиях, как и в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минут свободного времени для приготовления и 2-3 часа для охлаждения десерта в холодильнике.
Приготовила несколько рецептов приготовления кондитерских колбас, в том числе традиционные с классическим составом и набором продуктов, и современные, со смелыми добавками, добавляющими нотки оригинальности в давно сложившуюся гамму вкуса.
Не зацикливайтесь на стандартной вытянутой форме колбасы из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шаров, шишек, звездочек и других фигурок. По желанию используйте специальные формы.
Пищевая пленка при упаковке легко заменяется фольгой или обычным полиэтиленовым пакетом.
Измените вкус колбас, используя дополнительные ингредиенты: цукаты, изюм, грецкие орехи или мускатный орех, печенье со вкусом топленого молока, клубнику, сахар.
Не любите какао? Замените топленым молоком или темным шоколадом.
Печенье колбасное — рецепт как в детстве
Чтобы получить вкусную колбаску из какао, возьмите сладкое печенье — молочное, топленое или ванильное.
Молоко — 3 большие ложки,
Сливочное масло — 200 г
Какао-порошок — 3 столовые ложки,
Печенье — 200 г
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Я кладу печенье в глубокую посуду. Измельчите толкателем или блендером. Я не измельчаю слишком сильно, чтобы в готовую колбасу попали крупные частицы.
На отдельной сковороде замесите сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавьте ингредиенты в топленое масло. Варю на медленном огне до полного растворения. Мешаю до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю сковороду с огня. Оставляю шоколадную смесь остывать на 10-15 минут.
Взбейте яйцо венчиком. Выливаю в остывшую глазурную смесь.
В измельченную печень всыпать какао с маслом и яйцом. Осторожно перемешайте.
На кухонной доске формирую аккуратные сосиски.Заворачиваю в пищевую пленку. Отправляю в холодильник на 3-4 часа.
Перед тем, как подавать колбаски по рецепту, как в детстве, даю лакомству немного растопить на столе. Приятного аппетита!
Сладкая колбаса — классический рецепт
Печенье — 500 г
Сахар — 4 столовые ложки,
Какао — 3 большие ложки,
Сливочное масло — 200 г
Молоко — половина столовой ложки,
Орехи — 50 г
Цукаты — 50 г,
Ванилин — по вкусу.
С помощью блендера измельчаю печенье в крошки. В остальном — руки ломаю на большие части. Вливаю в одно блюдо.
Цукаты и орехи мелко нарезать, добавить к печени.
Я смешиваю какао с сахаром в маленькой кастрюле. Перемешиваю до однородной массы без комков. По окончании перемешивания добавить ванилин.
Растопленное масло нарезаю небольшими кубиками, чтобы быстрее растворилось. Переложу на шоколадную основу.
Ставлю кастрюлю на плиту.Я установил минимальную температуру варочной панели. Смесь перемешиваю, дожидаясь полного растворения сахарного песка и растапливания масла. Снимаю плиту. Дать остыть 5-10 минут.
Заливаю шоколадную основу в цукатово-ореховую смесь. Я смешиваю.
Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую пленку.
Отправляю в холодильник на 2-3 часа.
Колбаса из шоколадного печенья со сгущенкой
В рецепте не используется сахар.Сгущенка придаст колбасе необходимую сладость.
Песочное печенье — 600 г,
Молоко сгущенное — 400 г,
Какао — 7 больших ложек
Масло сливочное — 200 г.
Я ломаю куки. Давлю толкушку, оставляя крупные частицы.
Я положил 7 столовых ложек какао-порошка в топленое масло. Заливаю целую банку сгущенки.
Полученная шоколадно-молочная смесь отправляется в измельченную печень.Тщательно и медленно помешивая.
Лепить сосиски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую пленку. Отправляю в холодильник на несколько часов.
Шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой нарезаю круглыми кусочками. Подача с чаем или кофе.
Как приготовить колбасу с грецкими орехами
Сахарное печенье — 250 г,
Масло сливочное — 125 г,
Темный шоколад — 100 г
Грецкие орехи — 150 г,
Молоко сгущенное — 400 г,
Какао — 2 большие ложки.
Очищаю грецкие орехи. Слегка подрумянить в сковороде на среднем огне. Снимаю плиту.
Какао просеять через сито, чтобы избавиться от комков.
В сотейнике растопите кусочки темного шоколада. В шоколадную массу добавить топленое масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладу 2 большие ложки какао. Тщательно перемешайте. После того, как шоколад полностью растворится, добавляем сгущенное молоко.
Полезный совет. Не кипятите шоколадно-кремовую массу.
Тщательно перемешайте и снимите с огня. Оставить остывать на кухне.
Я измельчаю сахарное печенье в блендере или использую старую добрую давку. Не измельчайте все кондитерские изделия до состояния мелкой крошки. Пусть в колбасе будут кусочки печенья среднего размера.
Я осторожно измельчаю подрумяненный орех острым ножом. Смешиваю печенье с орехами.
Формирую продолговатые колбаски.Заворачиваю в пищевую пленку. Готовые кулинарные изделия ставлю в холодильник. Через 3-4 часа достаю десерт из холодильника.
Колбаски нарезаю порциями (круглыми кусочками) и подаю к горячему чаю.
Ешь на здоровье!
Как приготовить колбаску из печенья без какао
Нестандартный подход к приготовлению кондитерских колбас из печенья без какао. Десерт подслащен восхитительными сливочными ирисками и сгущенкой.
Печенье — 400 г
Ирис сливочный — 400 г,
Молоко сгущенное — 400 г,
Масло сливочное — 200 г.
Я намазываю ирис с маслом в большой и глубокой миске. Установить на медленный огонь. Постоянно помешивайте и растапливайте ингредиенты. Получается горячая кремообразная масса светло-карамельного цвета. Снимаю с конфорки, ставлю остывать.
Смысловые файлы cookie. Чтобы измельчить быстрее, воспользуйтесь блендером. Кладу тесто в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенья разломайте руками на кусочки среднего размера.
Переложу в сухую смесь остывшую конфетно-кремовую массу. Тщательно перемешайте ложкой, постепенно превращаясь в однородную и мягкую кашицу.
Поставил на плату. Аккуратно придайте бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Накрываю пищевой пленкой, натягивая по краям, чтобы получилась большая «конфета». Отправляем в морозилку на 5-6 часов или в холодильник на ночь.
Рецепт с изюмом и орехами
Какао — 2 большие ложки
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 1 ложка большая
Молоко коровье — 100 мл,
Печенье — 400 г
Изюм, грецкие орехи, сахарная пудра — по вкусу.
Полезный совет. Не переусердствуйте. Не доводите вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. Десерт должен содержать небольшое количество целых небольших кондитерских изделий.
Часть печенья раздавливаю толкателем или раскатываю скалкой.
Я рублю орехи на кухонной доске. Вливаю в измельченную печень, всыпаю сахар. Перемешайте и отложите сухую смесь.
Растопить сливочное масло в кастрюле.
Лью молоко. Десертную основу довожу до кипения.Добавьте сухую смесь и тщательно перемешайте.
В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и пропитываюсь кондитерскими изделиями.
Выкладываю пищевую пленку на кухонную доску и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно вяжу по уголкам.
Чтобы колбаса из какао-кондитерских изделий не вывернулась плоской, оберните ее ковриком для суши.
Отправляем в морозилку на 4-6 часов.
Распечатываю полученное лакомство. Выкладываю на тарелку, сверху присыпаю сахарной пудрой.
Шоколадная колбаса Баунти с кокосом
Печенье кокосовое — 350 г,
Сахар — 5 больших ложек,
Вода — 100 мл
Какао-порошок — 2 столовые ложки,
Коньяк — 1 чайная ложка,
Кокосовая стружка — 80 г,
Сахарная пудра — 80 г
Масло сливочное — 80 г.
Одну часть кокосового бисквита раздавляю толчком, другую — ломаю на куски среднего размера. Откладываем десертную заготовку в сторону.
В отдельную кастрюлю наливаю воду и коньяк. Добавьте какао-порошок и сахарный песок. Включите плиту на средний огонь. Помешиваю и довожу смесь до кипения. Основные цели — полное растворение сахара и получение однородной массы.
Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не ставлю.
Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Я смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягченное и топленое масло.
Выкладываю шоколадную массу на пергаментную кулинарную бумагу. Сверху добавить белый крем. Заворачиваю лакомство в рулет. Накрываю пищевой пленкой.
Отправляю колбасу остывать 60-90 минут в морозилку.
Как сделать необычную сладкую колбасу без молока
Нестандартный рецепт приготовления вкусной и оригинальной колбасы без молока в домашних условиях. Используется смелое сочетание темного шоколада, сливок и … свежей моркови, что придает лакомству необычный вкус и красноватый цвет.
Морковь — 250 г
Яблоко — 1 вещь среднего размера,
Сахар тростниковый — 5 столовых ложек,
Масло сливочное — 120 г,
Печенье «Юбилейное» — 200 г,
Арахис — 25 г
Миндаль — 50 г
Сгущенное молоко — 3 большие ложки,
Корица — четверть чайной ложки,
Имбирь (сухой) — четверть чайной ложки,
Ванилин — 2 г,
Сливки 33% жирности — 3 столовые ложки,
Темный шоколад — 100 г.
Тщательно вымойте и очистите свежую морковь. Натереть на терке до самой мелкой фракции. Перекладываю на сковороду, добавляю сахар и масло (чуть больше половины). Тушку на слабом огне 15-20 минут.
Яблоко очищаю, нашинковываю на терке. Перехожу на морковь, тщательно перемешиваю. Тушку еще 5-10 минут.
Сотню грамм печенья измельчаю в блендере до легкого рассыпчатого состояния. Оставшуюся часть крупно нарезаем с орехами.
Снимите морковно-яблочную смесь с плиты.Добавьте оставшееся масло. Я смешиваю. Сначала выложите крошку кондитерских изделий, затем выложите смесь крупными частями (вместе с орехами). Еще раз вмешиваюсь.
На пергаментной бумаге аккуратно формирую колбаску. Заворачиваю в пленку, чтобы не мотала. Ставлю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
За час до завершения охлаждения начинаю готовить шоколадную глазурь. В небольшую кастрюлю налейте сливки. Нагреваю, но не кипячу. Раскладываю битый шоколад на кусочкиЯ добавляю огня. Постоянно помешиваю, дожидаясь полного растворения темного ингредиента в светлой массе.
Я стреляю из огня. Оставить остывать при комнатной температуре.
Ровным слоем выливаю глазурь на колбасу из печенья. Ставлю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая пленкой.
Необычный десерт готов!
Сколько калорий в колбасе из печенья
Масло, сахар, печенье, сгущенка — продукты, повышающие энергетическую ценность лакомства.Шоколадная колбаса в зависимости от рецепта и компонентов имеет калорийность 410-480 ккал на 100 г продукта. Это высокий показатель.
Нежный и тающий во рту корм содержит большое количество жира (20-23 г) и значительное количество углеводов (45-50 г) на 100 г. Лучше не злоупотреблять десертом.
Печенье и колбаса какао — 8 пошаговых рецептов приготовления
Колбаса из печенья по рецепту, как в детстве — десертное, вкусное и любимое.Приготовить сосиски в домашних условиях можно из печенья, какао, масла и орехов.
Источник: 4damki.ru
Колбаса кондитерская: рецепт. Как приготовить кондитерскую колбасу со сгущенкой
Кондитерская колбаса, рецепт которой вполне обычен, — одно из самых любимых блюд домашней кухни. Несмотря на то, что любая хозяйка готовит его по-своему, добавляя различные ингредиенты, это под силу даже ребенку. Неизвестно доподлинно, кто, как и когда изобрел этот десерт, но рецепт очень быстро облетел весь Русский Альянс, ослик в записных книжках хозяйок и не теряет актуальности и по сей день.Итак, как приготовить колбасу из теста? Теперь хотим предложить вашему вниманию несколько вариантов сладостей. Все они несложные, да и покупка ингредиентов тоже несложная.
Колбаса из шоколадного печенья
Многие хозяйки в большинстве случаев готовят этот десерт зимой, богатой на различные праздники, связанные с приходом гостей. Время приготовления менее 20-30 минут.
Рецепт кондитерской колбасы из печенья предполагает следующие ингредиенты: 1 килограмм обычного чайного печенья (можно использовать Клубничное, Сахарное, Юбилейное или любое другое на свой вкус), полстакана сахара, 4 столовые ложки молока, 100 грамм какао-порошка, 400 грамм маргарина, два куриных яйца и горсть изюма.
Производственный процесс
Для начала нужно все печенье покрошить на мелкие кусочки. Сладкий песок смешать с какао-порошком, всыпать молоко и хорошо перемешать. Маргарин растопить, а яйца взбить до магнита, добавив горсть сахара. В миску с растопленным маргарином всыпать смесь сахара, какао и молока, перемешать и равномерно добавить взбитые яйца. Эту массу ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, затем выливаем в измельченное печенье и хорошо вымешиваем, добавляем изюм. Если смесь немного жидкая, можно добавить немного печенья, чтобы наша колбаса получилась идеально лепной.Полученную массу делят на 4-5 частей. Формируем из них колбаски, заворачиваем в целлофан и ставим в холодильник. При этом рекомендуется использовать пищевую пленку специально, потому что при распаковке десерта фольга в некоторых местах может прилипнуть к тесту и порваться, что затруднит процесс. Через несколько часов вкуснейшая колбаса из теста готова. Рецепт очень прост в изготовлении, а десерт не оставит флегматиков ни детям, ни взрослым.Приятного аппетита!
Колбаса кондитерская: рецепт со сгущенкой
Для приготовления этого восхитительного десерта нам понадобятся следующие ингредиенты: 600 грамм печенья (можно взять 6 пачек обычного печенья к чаю по 100 грамм), банка сладкой сгущенки, 200 грамм масла сливочного (его следует убрать. из холодильника заранее, чтобы к моменту начала приготовления она стала комнатной температуры), 7 столовых ложек какао-порошка, 50 граммов грецких орехов и 100 граммов ранее обжаренного фундука.
Производственный процесс
Печенье измельчить с помощью крошки или другого подходящего предмета до состояния крупной крошки. Не страшно, если в массе будут кусочки чуть большего размера. Фундук и грецкие орехи измельчают блендером в пульсирующем режиме. Смешайте орехи, какао-порошок и печенье в одной емкости. Добавить размягченное масло, сгущенное молоко и хорошо перемешать. Поскольку вилка или ложка для этого мало подходят, выполняем эту функцию руками. Полученную массу делим на три-четыре части, которые накидываем полиэтиленовой пленкой и скручиваем в виде батончиков.Если вы хотите придать блюду торжественный вид, можно дополнительно обернуть его фольгой и перевязать разноцветным узким шпагатом. Затем отправляем нашу колбасу на несколько часов в холодильник. Перед подачей нарезать его кусочками средней толщины.
Колбаса кондитерская, рецепт которой мы только что изложили, довольно калорийное блюдо. В связи с этим рекомендуется осторожно употреблять данное изделие людям, следящим за фигурой. Калорийность этого десерта — 460 ккал на 100 грамм.Что касается количества порций, то из указанного количества ингредиентов выходит три батончика по 600-700 грамм каждый.
Как приготовить колбасу из теста без печенья и сахара
Оказывается, это блюдо можно приготовить не только по традиционному рецепту, используя печенье, сахар и / или сгущенное молоко. Находчивые хозяйки придумали, как сделать шоколадную колбасу из подручных товаров. Один из таких рецептов предлагаем вашему вниманию.
Ингредиенты для колбасных изделий
Для приготовления этого десерта нам понадобятся следующие продукты: несколько сухарей, 1 шт.5 столовых ложек натурального какао-порошка, 1,5 столовых ложки фруктозы, предварительно измельченной в блендере в порошок, 100 мл сливок, небольшой кусочек сливочного масла, хотя можно и обойтись без него, потому что сам крем уже достаточно маслянистый.
Производственный процесс
Для начала часть хлебных корок разламывается руками, а часть измельчается блендером. Смешиваем какао-порошок и фруктозу в отдельной емкости и заливаем горячими сливками, растопленными на водяной бане. Добавить панировочные корки, кусок масла и хорошо вымесить.Выкладываем полученную массу на пищевую пленку или пергамент, обматываем колбасой и отправляем в холодильник. Через несколько часов десерт можно нарезать и подавать. Это блюдо хорошо смешивается с чаем или молоком. Стоит отметить, что этот вариант кондитерской колбасы имеет насыщенный вкус какао, а из-за того, что мы использовали фруктозу и хлеб вместо сахара и печенья, десерт получается не очень сладким. Поэтому, если вы считаете себя гурманом, то лучше на рецепте, который подразумевает такие ингредиенты, как сгущенное молоко, сахар и печенье, лучше не торопиться.
Колбаса кондитерская: еще один рецепт
Если через пару часов вы ждете прихода гостей, а на складе есть несколько связок печенья и какао-порошка, то можно быстро приготовить хороший десерт.
Состав
Для приготовления этого блюда нам понадобятся: фунт свежайшего или сухого печенья (например, «Зоологическое» или «Мария»), 200 грамм масла, стакан сахара (если вы гурман, можете взять немного подробнее), 3 столовые ложки какао-порошка, горсть измельченных грецких орехов.
Процесс изготовления шоколадных сосисок
Для начала измельчите печенье в ступке или другой емкости. Вы можете сделать это своими руками. Важно, чтобы печенье не превращалось в порошок, а было в виде небольших кусочков. В отдельной посуде смешайте разогретое масло с какао-порошком и сахаром до образования однородной массы. Добавьте к нему измельченное печенье и грецкие орехи. Хорошо смешать. В результате у вас должна получиться однородная плотная масса. Выкладываем на целлофан и складываем в виде колбасы, после этого отправляем на 1-2 часа в морозилку.Самый вкусный десерт быстро готов!
Как видите, кондитерские изделия из колбасы в домашних условиях готовятся быстро, просто и не требуют использования дорогих ингредиентов. Надеемся, что вам понадобятся наши рецепты, и вы развлечете себя, свой дом и гостей вкуснейшим десертом, знакомым нам с юности.
Кондитерская колбаса: рецепт
Кондитерская колбаса: рецепт. Как приготовить кондитерскую колбаску со сгущенкой — Полезные заметки обо всем
Рецепт колбасных шариков | Все рецепты
Это действительно хорошо.У меня есть несколько указателей. Тоже сделай ингреди. лучше перемешать — перемешать колбасу с Бисквитом ЗАТЕМ добавить сыр. У шариков нет порошкообразно-белого цвета, и они легче перемешиваются. Еще я люблю готовить их на пергаментной бумаге, и они соскальзывают с бумаги. Наслаждаться.
Я научился делать сырные шарики из колбасы в старшей школе и использовал один и тот же рецепт более 10 лет.Моя семья просила их на каждом детском и свадебном душе, пока мне не надоело их готовить и даже есть. Единственная разница в том, как я их готовлю, и это то, что я готовлю их дольше. Их действительно нужно варить до 25 минут. В противном случае вы получите сырую колбасу в середине. Я пробовал разные марки колбасы, и это имеет значение. Некоторые из них жирнее других, а некоторые суше. И я обнаружил, что абердинская колбаса (орфография?) (Это может быть Aberdeen Farms) работает лучше всего.Вы можете найти его в Walmart, и обычно он самый дешевый. Если те, что на краю сковороды, высохли, просто поместите все шарики из колбасы в закрытый контейнер и дайте им полежать, пока они не остынут. Пар поможет сухим статьям влажными. Я всегда накрываю свои, чтобы остыть, чтобы сохранить аромат, даже если они не высыхают, потому что, кажется, они становятся еще лучше на вкус, если вкусы смешиваются.
Эти колбасные шарики были такими хорошими.С шестью детьми я не готовлю для них острое, но я добавила немного черного перца и немного сушеного чеснока, чтобы добавить немного аромата. Однако выпечку пришлось немного изменить. Первая партия, которую я приготовил, получилась SOO жирной (конечно, с использованием сырой колбасы), даже после того, как я положил ее на бумажное полотенце, чтобы он высох и остыл. Я взял свою решетку для охлаждения и поставил ее на противень, а затем положил на него непеченые колбасные шарики. Когда они приготовились, жир стекал через решетку для охлаждения в сковороду внизу. Из-за капель вам понадобится лопатка, чтобы снять их с решетки, но готовя их таким образом, они еще не сгорели !! Я готовил их около 25 минут, а не 10 минут, как указано в рецепте.Приготовив их вот так, мой муж попробовал их и сказал, что это были самые вкусные колбасные шарики, которые он когда-либо пробовал. Мои дети ели их так же быстро, как я их готовил !! С этого момента я буду их так готовить. У нас были эти закуски на День Благодарения сегодня утром !! 🙂
Я вижу так много отзывов, в которых говорится, что «это было сухо … недостаточно жидкости», но если бы кто-нибудь на самом деле прочитал инструкции, они бы увидели, что нигде не говорится о предварительном приготовлении сосисок.Он должен быть сырым. Я думаю, человек, который это добавил, должен был это пояснить.
выдающийся! Раньше я делал колбасные шарики, но они были особенно вкусными и получили много восторженных отзывов. Я использовал горячую колбасу, экстра-очень острый сыр из крекера и сам натер его (я думаю, что это был ключ) и бисквит 2c. Я сделал около 60 шаров хорошего размера.Я взял идею некоторых других и запек их на решетке над противнем, чтобы слить жир, но при этом они сохранили их ооочень влажными! я запекал при 375 примерно 18 минут. идеально! Благодарность!!
Я попробовал этот рецепт, но с одним изменением … используйте начинку для плиты вместо смеси для выпечки … она добавляет столько аромата !!!!
Прекрасные отзывы об этом рецепте избавили меня от многих неприятностей… Спасибо всем! Я оставил колбасу на 20 минут. перед тем, как начать рецепт, и мелко натереть сыр чеддер вручную … это были две лучшие идеи из обзоров. Тогда вам действительно придется залезть туда руками (эти одноразовые тонкие кухонные перчатки отлично подходят для этой части) и замесить тесто. На самом деле это было довольно весело 🙂 Кроме того, как предлагали многие рецензенты, застелите противни пергаментом. Никаких залипаний у меня не было. Наконец, я предлагаю запекать их дольше 10 минут… Запекала свои около 20 мин., Переворачивая через 10 мин. Частично это может быть вина моей духовки, но я бы сказал, что вам нужно хотя бы 15 минут выпекать. Нет ничего хуже недоваренной колбасы … фу! В любом случае, окончательные результаты были очень вкусными, и у меня еще много осталось в морозилке, готово и жду воскресенья Суперкубка !!!
Я НАШЕЛ ЛЕГКИЙ СПОСОБ СМЕШИВАНИЯ — ЗАМЕНИТЬ ВСЕ НА ГАЛЛОН (ИЛИ БОЛЬШЕ) ЗАМКНУТЬ НА ЗАМЕТКУ 🙂 НЕТ беспорядка и НИКАКИХ блюд, которые нужно мыть 🙂
Это рецепт, который я использую более 20 лет, добавляя еще пригоршню чеддера.Не могу поверить, что некоторые рекомендуют варить колбасу перед смешиванием. Нет, вы НЕ готовите сначала колбасу! Колбасные шарики будут сухими, и им не будет вкуса, который придает им жир во время запекания. Просто бросьте их в миску с бумажным полотенцем, чтобы впоследствии впитать лишний жир. Если вы используете красивую колбасу (она действительно стоит доллара или двух больше), у вас не будет проблем с жирностью. Если вы живете на юго-востоке, поищите Hot Sausage Neese’s Hot Sausage (САМЫЙ ЛУЧШИЙ!). Если это не удастся, Джимми Дин в порядке (тем не менее, не опускайтесь ниже по качеству).Разложите ингредиенты на час раньше времени. Вы должны задействовать некоторые мышцы, чтобы все полностью смешалось. Вы поймете, что он готов, когда сможете растолочь его в одну большую старую гладкую массу, которая не будет рассыпчатой или сухой. НЕ добавляйте жидкость, если она кажется сухой — проблема не в этом! Тепло рук и разминание сделают свое дело. Просто продолжай; все закончится как надо. Я делаю свой крупно-мраморный (после запекания получается размер грецкого ореха) и готовлю около 15 минут. Это рецепт, который стоит попробовать. Не используйте тонны смеси для выпечки и не добавляйте жидкости, как того требуют некоторые рецепты.Используйте пергамент / силпат; низ не станет коричневым и не прилипнет. Ради всего святого — что бы вы ни делали — НЕ готовьте колбасу заранее! 🙂
Я следовал этому рецепту, КРОМЕ Я НЕ готовил колбасу заранее. В этом случае на колбасных шариках не будет жира, который поможет смеси для бисквита готовиться во время запекания. Я просто смешала все в миске и запекла.Получилось замечательно. Также — используйте ароматную колбасу для лучшего вкуса булочек.
Quick & Easy Sausage Gravy and Biscuits
Facebook
118
Pinterest
14539
Сегодняшний рецепт идеально подходит для завтрака, обеда или ужина — колбасный соус и печенье!
Фантастическая олдскульная южная классика, душевная и вкусная.Вкусный мясной сливочный соус подается на свежеиспеченное печенье. Идеально подходит для того, чтобы накормить толпу, в напряженный день или если вы просто хотите съесть старую добрую еду.
Читайте восторженные отзывы людей, попробовавших этот рецепт на Pinterest (фото)!
Подавайте подливку с колбасой поверх вашего любимого домашнего печенья. Или вы можете сэкономить время и использовать купленное в холодильнике печенье.
Это основной продукт в доме моей сестры, его часто подают на ужин в те долгие аляскинские зимы.Ее мальчики никогда не жалуются, когда это есть в меню! Она всегда подает колбасную подливу и печенье с яичницей. Фотографии выше взяты с ужина, который мы ели прошлой осенью, когда я был там, в напряженный вечер тренировок по футболу и баскетболу.
Закрепляемое изображение
Колбасный соус и печенье — Quick & Easy
Распечатать рецепт
Сохранить в Pinterest
Состав
1 фунт свиной колбасы (мы используем свиную колбасу Jimmy Dean Premium в тубе)
Мука 6 столовых ложек (универсальная)
3 стакана цельного молока
соль и перец по вкусу
Сделайте свой любимый рецепт домашнего печенья или воспользуйтесь купленным в магазине (Quick and Easy Drop Biscuit Recipe)
Проезд
Сначала приготовьте печенье — колбасная подливка готовится быстро.После того, как вы начнете подливать соус, приготовьте печенье, чтобы оно лопнуло в духовке. Подливку лучше всего подавать к тёплому печенью, только что вынутому из духовки.
В большой сковороде на среднем или сильном огне варите колбасу до полной готовности (примерно 7-9 минут), непрерывно помешивая.
Затем убавьте огонь до среднего, всыпьте муку, перемешивая с колбасой. Готовьте смесь муки и колбасы, постоянно помешивая, в течение 3-5 минут, пока вся мука не впитается жиром.
В последнюю очередь, медленно добавить молоко, непрерывно помешивая, доводя до кипения.Дать закипеть, пока подливка не загустеет. После загустения посолите и поперчите по вкусу и подавайте на свежеиспеченное печенье. * Если подливка слишком густая, добавьте немного молока и перемешайте.
Печенье
Ищете отличный рецепт печенья, посмотрите эти:
Совет — Для острой / острой версии попробуйте использовать горячую свинину премиум-класса Jimmy Dean Hot Premium Pork Sausage.
Спасибо, что заглянули!
Ура!
Facebook
118
Pinterest
14539
Пряный соус из куриной колбасы и печенье из сладкой кукурузы. Рецепт
Вдохновение приходит отовсюду, и сегодняшний рецепт основан на двух простых вещах: наша местная летняя кукуруза здесь, на Martha’s Vineyard, и натуральная куриная колбаса на открытом воздухе.Вы не поверите, но я создала рецепт, который объединяет их не только в восхитительной гармонии, но и в вкусном партнерстве. Прокрутите, чтобы увидеть рецепт Острого куриного колбасного соуса и сладкого кукурузного печенья и воссоздать его дома!
Этот пост спонсируется al fresco all natural. Все мысли и мнения на 100% принадлежат мне.
Если есть что-то, что мне нравится, так это рецепт, который подходит для завтрака, обеда и ужина, и этот рецепт пряного куриного колбасного соуса и сладкого кукурузного печенья достигает именно этого.Как правило, это традиционный продукт для завтрака, колбаса и подливка, но здесь есть несколько новых дополнений.
Что касается подливки, то вместо того, чтобы использовать жирную свиную колбасу, как того требуют классические рецепты, я сотрудничал с al fresco all natural , чтобы продемонстрировать их куриную колбасу. Не только из-за партнерства, но и потому, что это был бренд, который мы с мужем покупали в течение многих лет. Нам нравится разнообразие, но мы также любим легкость приготовления (иногда это намного проще, чем использовать сырую курицу!).30 ароматных и полезных продуктов из курицы, которые содержат как минимум на 50% меньше жира, чем традиционные продукты из свинины и говядины, делают этот выбор более полезным для здоровья.
Как повара в ресторане, когда мы с мужем возвращаемся домой с работы, мы обычно не хотим продолжать готовить. Но мы действительно хотим вкусно поесть дома, даже если сейчас 23:00 во вторник, а эти натуральные куриные колбаски на открытом воздухе на открытом воздухе делают это менее чем за 10 минут. Это одна из причин, по которой он нам так нравится — к тому же он минимально обрабатывается, поэтому вы знаете, что он полезен И полезен для вас.
За счет экономии жира и калорий в колбасе мы действительно можем изо всех сил приготовить декадентский соус с молоком и сливками. Ведь жизнь — это баланс, верно ?!
Другая идея, которую я придумал для этого рецепта, заключалась в том, чтобы создать основу для печенья, которая действительно соответствовала летнему сезону, и что говорит о лете больше, чем о кукурузе? Итак, отправившись на ферму Утренней Славы, я пошел за великолепной островной кукурузой, чтобы продемонстрировать этот рецепт. Зерна кукурузы складываются в бисквитное тесто в конце, чтобы сформировать сладкие карманы, которые так хорошо сочетаются с пикантным соусом.
Блюдо готовится менее чем за час — пока печется печенье, у вас есть возможность приготовить подливку на плите, чтобы ее можно было подавать поверх теплого масляного печенья. Хотя вы можете использовать любую натуральную куриную колбасу на открытом воздухе, я рекомендую острую куриную колбаску с халапеньо, потому что специя, которую она привносит в рецепт, делает ее популярной. Если вы любите острое, это то, что вам нужно. Если вы этого не сделаете, al fresco all natural предлагает десятки других сосисок , которые вы можете использовать в этом рецепте.
Острый соус из куриных колбас и печенье из сладкой кукурузы
Автор: Марнели Мюррей
Тип рецепта: Завтрак
Время приготовления:
Время приготовления:
Порций: 4 порции
Этот рецепт пряного куриного колбасного соуса и сладкого кукурузного печенья станет любимым блюдом всей семьи — добавление свежей сладкой кукурузы делает это печенье сияющим!
Ингредиенты
Для печенья:
1 больное несоленое масло, холодное и нарезанное кубиками
2 стакана универсальной муки
1½ чайной ложки соли
1 столовая ложка разрыхлителя
½ стакана пищевой соды
1
¾ стакана свежих кукурузных зерен
Для подливки:
1 маленькая белая луковица, нарезанная кубиками
½ красного болгарского перца, нарезанного кубиками
В большой миске смешайте пальцами муку, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Добавьте нарезанное масло кубиками и вместо того, чтобы замешивать тесто, просто разбейте каждый кубик масла плашмя. Слегка замесить тесто и сбрызнуть его холодной пахтой и кукурузными зернами. Слегка перемешайте и бросьте на поверхность из муки. Бисквиты нарезать круглыми кружками или ножом, нарезать квадратами и выпекать 15-20 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Отложите в сторону.
Пока печенье выпекается, на чугунной сковороде заправьте лук, перец и масло вместе до полупрозрачности.Добавьте нарезанную кубиками колбасу и готовьте около 10 минут, пока она не пригорит со всех сторон. Добавьте муку и перемешивайте 30 секунд, чтобы покрыть всю колбасу.
Влейте жидкости и приправы, взбивая, чтобы образовалась кремообразная подливка. Дегустируйте и при необходимости приправьте заново. Подавать с теплым печеньем.
3.5.3208
Связанные
Сладкий картофель и колбаса Фриттата
Эта полезная фриттата из сладкого картофеля и колбасы — отличный вариант для завтрака или позднего завтрака.Эта ароматная яичная выпечка с начинкой из колбасы, жареного сладкого картофеля и свежего нарезанного шпината обязательно понравится всем. Этот полезный рецепт не только восхитителен, но и идеально подходит для приготовления еды заранее и на неделю.
Идеальный завтрак или бранч: фриттата из сладкого картофеля и колбасы
Полезные яичные печенья, такие как сладкий картофель и фриттата с колбасой, — одни из моих самых любимых завтраков или поздних завтраков. Яичная выпечка не только невероятно проста в приготовлении, но и богата белками, овощами и полезными жирами, чтобы вы чувствовали себя сытыми и сытыми до обеда.
Эта фриттата из сладкого картофеля и колбасы приготовлена из свиной колбасы, восхитительного сладкого картофеля и свежего шпината. Хотя эта фриттата невероятно ароматна, она сделана всего из нескольких простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой. Не торопитесь, приготовьте этот рецепт для своего следующего субботнего бранча или приготовьте еду для легкого завтрака в течение недели.
Ингредиенты Frittata
Молотая колбаса: В этом рецепте используется свиная колбаса, но вы можете использовать куриный фарш или колбасу из индейки, если хотите.
Яйца: Восемь цельных яиц сохраняют в этой фриттате большое количество белков и полезных жиров.
Кокосовое молоко: Немного кокосового молока делает яйца красивыми и воздушными. Если у вас нет кокосового молока, смело используйте простое несладкое миндальное молоко или половинное.
Шпинат: Свеже нарезанный шпинат, который поможет вам съесть овощи.
Лук: Для дополнительного вкуса. Не стесняйтесь не указывать это, если хотите.
Жареный сладкий картофель: В этом рецепте используется жареный сладкий картофель, чтобы все было очень просто и легко. Чтобы обжарить сладкий картофель, просто нарежьте его кубиками, сбрызните маслом и запекайте при температуре 400 градусов в течение примерно двадцати-двадцати пяти минут, пока он не станет мягким.
Как приготовить полезную фриттату из сладкого картофеля
Шаг первый: Сначала приготовьте яичную смесь, смешав яйца, кокосовое молоко, специи и острый соус. Острый соус не является обязательным, но он добавляет фриттате немного дополнительного аромата, который никогда не повредит.
Шаг второй: Затем обжарьте молотую колбасу на безопасной в духовке сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте нарезанный кубиками лук с колбасой, чтобы все вместе приготовилось и стало красивым и ароматным.
Шаг третий: Когда колбаса полностью приготовится, пора добавить сладкий картофель и нарезанный шпинат. Перемешайте, пока все хорошо не смешается.
Шаг четвертый: Теперь равномерно полейте яичной смесью сосиски и овощи в сковороде.Переложите фриттату в горячую духовку и дайте ей выпекаться в течение двадцати-двадцати пяти минут или до полной готовности.
Шаг пятый: Дайте фриттате немного остыть перед подачей на стол. Еще немного горячего соуса или буйволиного соуса — это всегда вкусно!
Способы настройки
В этом рецепте замечательно то, что вы можете настроить его в соответствии со своими потребностями и вкусами. Это отличный способ получить больше овощей и белка на завтрак. Вот несколько отличных способов приготовить эту фриттату по своему вкусу:
Добавьте еще овощей! Отличные варианты: нарезанный кубиками сладкий перец, грибы, помидоры, спаржа, капуста, руккола или цукини.
Добавьте немного дополнительного белка! Если хотите, можете добавить к этой фриттате бекон, чтобы получить немного дополнительного белка и получить восхитительный дымный аромат.
Добавьте немного тертого сыра! Этот рецепт фриттаты, естественно, не содержит молочных продуктов, но это не значит, что вы не можете добавлять в фриттату свой любимый сыр. Измельченный острый чеддер, козий сыр, моцарелла или перец-джек были бы отличными вариантами.
Что подавать со сладким картофелем и колбасой Frittata
Эта фриттата сама по себе достаточно сытная, но если добавить несколько вещей, то это никогда не повредит! Вот несколько отличных вариантов, которые вы могли бы подать на стороне:
тушеный шпинат или капуста
Жареный сладкий картофель или красновато-коричневый картофель
нарезанный авокадо
свежие фрукты
зелень
Хранение и разогрев
Когда фриттата полностью остынет, храните ломтики в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней.Лучший способ разогреть ломтики фриттаты — в духовке при температуре 350 градусов в течение пяти-десяти минут, пока они полностью не прогреются. Если у вас нет такого времени, вы также можете разогреть ломтики в микроволновой печи от 30 секунд до минуты, пока они не станут горячими.
Еще любимые рецепты завтрака
Ванильный пудинг с чиа
Яичные кексы с беконом, яйцом и сыром
Овсяные хлопья, запеченные с арахисовым маслом и бананом
Коричневая запеканка Easy Make Ahead Hash
Жареный картофель для завтрака целиком 30
Яичные кексы с начинкой на завтрак
Распечатать
Состав
Колбаса из свинины 1 фунт
1/2 маленькой луковицы, нарезанной кубиками
1 сладкий картофель среднего и крупного размера, нарезанный кубиками и жареный
300 г свежего нарезанного шпината
8 яиц
1/4 стакана консервированного кокосового молока
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1 столовая ложка острого соуса или буйволиного соуса
Классический чизкейк Нью-Йорк рецепт с фото Шаг 1 Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Достать их минимум за час до начала приготовления чизкейка. Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Дно формы …
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Достать их минимум за час до начала приготовления чизкейка. Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Дно формы для выпечки (в рецепте использовалась разъёмная форма диаметром 24 см.) застелить пергаментной бумагой и смазать небольшим кусочком сливочного масла. Плотно обернуть дно формы фольгой в 1-2 слоя, чтобы во время приготовления вода не попала внутрь формы.
Шаг 2
Отделить яичные желтки от белков. В рецепте использовались яйца категории С-0; если брать яйца любого другого сорта, то необходимо 3 шт. К желткам добавить 2 ст. л. сахара от общего количества, используемого в рецепте. Венчиком или миксером взбить желтки с сахаром до светлой пышной массы.
Шаг 3
Просеять на желтковый крем муку с разрыхлителем и солью. Аккуратно перемешать лопаткой. Влить в желтково-мучную массу растопленное и охлажденное сливочное масло и перемешать.
Шаг 4
В большой миске взбить белки: сначала на невысокой скорости миксера, а потом, постепенно добавляя оставшийся сахар, увеличить скорость и взбить белки до плотной пены.
Шаг 5
Аккуратно в 2-3 захода подмешать белки в желтковую массу.
Шаг 6
Вылить тесто в подготовленную форму и распределить его по дну равномерно. Выпекать бисквит в середине разогретой до духовке 10-12 минут.
Шаг 7
Бисквит готов, если его поверхность пружинит при нажатии на неё пальцем. Достать форму с бисквитом из духовки и остудить его до комнатной температуры. Снизить температуру духовки до 150 градусов.
Шаг 8
Тем временем приготовить начинку для чизкейка. В большую миску выложить сливочный сыр и размять его венчиком. Всыпать сахар, перемешать до однородности, можно воспользоваться насадкой-веслом от миксера или комбайна. Сильно взбивать не нужно, иначе масса излишне насытится воздухом, и чизкейк может треснуть при выпекании.
Шаг 9
По одному ввести все яйца, добавляя следующее только тогда, когда предыдущее полностью вмешается в массу.
Шаг 10
Добавить в сырно-яичную массу сметану и ванильный экстракт. Перемешать до объединения ингредиентов.
Шаг 11
Вылить начинку на бисквит. В большой глубокий противень или форму поставить форму с чизкейком и аккуратно налить горячую воду (уровень воды должен быть минимум 2-3 см). Выпекать в духовке 1-1,5 часа. Не открывать духовку в течение часа! Это может привести к тому, что чизкейк лопнет от резкого перепада температуры.
Чизкейк готов в том случае, если его края схватились, а серединка немного подрагивает. Выключить духовку, оставить в ней форму с чизкейком на 2 часа, приоткрыв дверцу. Затем достать, снять фольгу и остудить чизкейк до комнатной температуры. Убрать в холодильник на 4-6 часов, а лучше на ночь.
Шаг 12
Классический чизкейк готов!
Приятного аппетита!
Чизкейк нью-йорк классический рецепт
Кулинарния » Выпечка » Пироги
Распечатать рецепт
Автор рецепта:
Черкашина Юлия
Чизкейк Нью-Йорк состоит из нежнейшего светлого слоя и тонкой песочной основы. В классической версии для начинки обязательно применяется сыр «Филадельфия», но если вы не нашли его в продаже, можно заменить этот компонент другим сливочным сыром.
Приготовить чизкейк Нью-Йорк несложно, однако здесь есть некоторые особенности. Самое главное — равномерно пропечь начинку, при этом не передержав ее. Самый лучший способ для достижения такого результата — «водяная баня». Также важно правильно остудить выпечку, чтобы избежать образования трещин на десерте. Подробнее о том, как получить безупречный во всех отношениях чизкейк Нью-Йорк читайте в данном рецепте.
Ингредиенты:
сливочное масло — 100 г;
песочное печенье — 200 г;
сыр «Филадельфия» (или другой сливочный сыр) — 500 г;
сливки (33-35%) — 150 мл;
яйца — 2 шт.;
сок лимона — 1 ст. ложка;
сахар — 120 г;
ванильный сахар — 10 г;
мука — 20 г.
к содержанию ↑
Чизкейк нью-йорк классический рецепт с фото
В самом начале работы достаем из холодильника сливки, сыр и яйца, так как для начинки эти продукты должны быть комнатной температуры. Далее занимаемся основой. Печенье измельчаем до минимально возможной крошки. Можно это сделать вручную — с помощью обычной толкушки или же воспользоваться блендером.
Масло растапливаем до жидкого состояния, затем вливаем к печенью и перемешиваем. Полученную в итоге однородную и слегка вязкую массу, трамбуя, выкладываем ровным слоем на дно разъемной формы диаметром 22 см.
Выпекаем тонкую основу порядка 10 минут при 180 градусах, после чего остужаем. к содержанию ↑
Как сделать начинку для классического чизкейка Нью-Йорк
Сыр выкладываем в объемную миску, следом вводим муку, сахар (обычный и ванильный), вливаем сок лимона. Мешаем ложкой до максимальной однородности.
По одному вводим сырые яйца, каждый раз вымешивая массу.
Последними вливаем молочные сливки, бережно перемешивая смесь венчиком. Не взбиваем! Миксер в процессе изготовления чизкейка лучше не использовать, чтобы не перенасытить воздухом нежную начинку. Переливаем светлую массу на песочную основу будущего десерта, разравниваем смесь кулинарной лопаткой. к содержанию ↑
Как правильно испечь чизкейк Нью-Йорк
Чтобы классический чизкейк Нью-Йорк пропекся равномерно, будем готовить его на «водяной бане». Для этого форму в 3-4 слоя оборачиваем фольгой, а затем помещаем в другую глубокую форму или любую жаростойкую емкость бóльшего размера. Вливаем кипяток в объемную форму таким образом, чтобы меньшая форма была погружена в жидкость ровно наполовину.
Отправляем нашу несложную «конструкцию» в духовку. Выпекаем чизкейк около 1-1,2 часа, температуру поддерживаем на отметке 160 градусов (нужен только нижний нагрев). Начинка готовой выпечки обязательно должна немножко «подрагивать» — когда чизкейк охладится, зыбкий слой станет упругим и неподвижным. Свежеиспеченную выпечку оставляем в выключенной духовке с приоткрытой дверцей — так чизкейк будет остывать постепенно, что поможет избежать опадания центра начинки и образования трещин.
Прикрыв пищевой пленкой, убираем форму с чизкейком в холодильник как минимум часа на 4. С уже охлажденного десерта осторожно снимаем разъемный борт, после чего делим выпечку на порционные сегменты и подаем.
Классический чизкейк Нью-Йорк перед подачей можно дополнить ягодами/фруктами.
Приятного вам чаепития!
Похожие записи Категория: Пироги
Что вы думаете по поводу этого рецепта?
Классический чизкейк рецепт с фото
Вот набор продуктов. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Для начала приготовим тесто сабле. Сабле-это песочное и очень рассыпчатое тесто.
Очень мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой.
Добавить желток одного яйца и соль. Хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку. Очень быстро замесить тесто. Чем быстрее замесите тем лучше. При долгом замешивание теста, мука даст клейковину, и тесто получится жёстким.
Завернуть тесто в пищевую плёнку, и убрать в холодильник на 1 час.
После этого достать тесто. И раскатать его между двумя листами пекарской бумаги толщиной 0,5 см.
Тесто наколоть ножом или вилкой. Убрать в холодильник на 15 минут. За это время нагреть духовку до 180 градусов. Ставим выпекать тесто на 10-15 минут до золотистого цвета.
Готовому тесту дать остыть. И превратить в крошку. Это очень легко сделать скалкой. Тесто очень нежное, рассыпчатое. Сложить крошку в чашу.
Дополнительное масло сливочное слегка разогреть в микроволновке. Добавить в крошку.
Хорошо перемешать.
В форму выложить основу. Сформировать бортики и дно. Убрать в холодильник на 15 минут. Духовку разогреть до 180 градусов.
Ставим на 10 минут в духовку.
Готовую основу вытащить и дать ей остыть.
Готовим сырную основу. В чашу выложить творожный сыр, добавить сахар. Хорошо перемешать миксером.
По одному добавляем яйца, после каждого хорошо взбивая.
Добавить цедру лимона и лимонный сок. Взбить миксером.
Добавить сливки. Перемешать.
Выложить сырную основу в форму.
Духовку разогреть до 110 градусов. На дно духовки поставить чашу с водой.
Выпекаем чиз 1 час 30 минут. За это время чизкейк очень поднимется, потом осядет.
После истечения времени, выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем чизкейк в духовке на 30 минут. После вытащить, дать ему остыть при комнатной температуре и убрать прямо в форме в холодильник на 6 часов. При этом середина чиза будет слегка дрожать. Я оставляла и на ночь.
На следующий день извлекаем форму, и оформляем чизкейк по желанию.
Вкусного Вам чаепития!!!
Классический чизкейк – рецепт без выпечки — Пошаговый рецепт с фото
Чизкейк без выпечки – это летняя мечта каждого сладкоежки. Он холодный, очень нежный и относительно легкий (если сравнивать с полноценным тортом), поэтому его кусочек не повредит фигуре. Кроме его великолепного вкуса, в нём скрывается еще огромный плюс – простота приготовления. И даже, если у вас нет никакого опыта в приготовлении десертов, этот рецепт чизкейка без выпечки будет вам по плечу, а про все небольшие секреты мы вам расскажем в пошаговом рецепте с фото. Итак, начнём!
Ингредиенты для приготовления чизкейка без выпечки:
Примечание: форму для приготовления чизкейка берем диаметром 21-22 см, высотой чизкейк получается около 5-6 см.
Чизкейк рецепт классический без выпечки:
Сперва разберемся с основными ингредиентами. Традиционно чизкейк состоит из песочной подложки и сырного слоя. Если следовать классическому рецепту, то для сырного слоя обязательно берется сливочный сыр, именно благодаря его кремовой текстуре чизкейк получается столь нежным. Но, если по каким-то причинам вам не удалось достать сливочный сыр, тогда его можно легко приготовить самостоятельно или же заменить его на нежный творог (зернистый и сухой точно не подойдет). Что же касается песочной подложки, то для неё потребуется уже готовое печенье. К выбору печенья единственное условие – оно должно легко крошиться. Вот и все тонкости в выборе ингредиентов.
Для приготовления классического чизкейка без выпечки первым делом замачиваем желатин. Для этого высыпаем его в глубокую чашу и заливаем холодным молоком. Перемешиваем и оставляем набухать на 15 минут.
Готовим песочный слой. Готовое печенье измельчаем любым возможным способом в мелкую крошку. Проще всего это сделать комбайном, но за неимением его, можно воспользоваться мясорубкой или старым добрым способом – пакетом и скалкой.
Масло растапливаем и вливаем в крошку.
Перемешиваем. Крошка должна полностью впитать в себя масло и стать похожей на мокрый песок.
Высыпаем крошку из печенья в форму, её дно предварительно можно выстелить бумагой. Крошку хорошо утрамбовываем. Для удобства берем обычный стакан и проходимся им по всей поверхности, таким образом, крошка превратится в ровный плотный слой – основу чизкейка. Отправляем форму в холодильник.
Приготовим сырный слой. Жирные сливки переливаем в глубокую миску. Высыпаем в неё же сахарную пудру и ванильный сахар. При взбивании сливок следует помнить, что хорошо взбиваются только холодные сливки, поэтому перед взбиванием сливки обязательно нужно держать в холодильнике, а также можно дополнительно охладить миску для взбивания и венчики миксера.
Взбиваем сливки до получения густого крема. В данном случае также важно не переусердствовать, иначе сливки можно «перебить», и они превратятся в сладкое масло.
Сливочный сыр перекладываем в другую миску и слегка разминаем лопаткой или взбиваем миксером течение 1 минуты.
Обе смеси соединяем.
Аккуратно перемешиваем, масса должна получиться очень легкой. Откладываем её в сторону.
Разбухший желатин прогреваем на плите или в микроволновке. Прогреваем аккуратно, почаще перемешивая и ни в коем случае не доводим до кипения! Желатин должен полностью раствориться. Полученному раствору даём чуть остыть.
Желатиновый раствор вливаем в сырно-сливочную массу, при этом обязательно его процеживаем через мелкое сито.
Всё перемешиваем.
Форму достаем из холодильника и наполняем её сырно-сливочной массой. Кстати, бока формы для удобства можно выстелить полосками бумаги или специальной кондитерской плёнкой, тогда чизкейк будет проще освободить от бортов формы. Отправляем чизкейк в холодильник на 3-4 часа.
Когда чизкейк застынет, достаем его из формы.
Переносим его на блюдо и украшаем по вкусу, например, свежими ягодами, шоколадом и т.п.
Классический чизкейк без выпечки готов!
Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.
Чизкейк «Нью-Йорк» классический рецепт с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru
Видео к рецепту «Чизкейк „Нью-Йорк“»
Классический чизкейк «Нью-Йорк»
Рецептов чизкейка великое множество, этот сырный пирог (или торт) можно готовить на основе творога, рикотты, мягких крем-сыров: маскарпоне и филадельфия. В результате у вас получится нежный, насыщенный вкусом пирог. Подавать его лучше всего со свежими фруктами или кисло-сладким ягодным джемом.
Сегодня предлагаю приготовить чизкейк «Нью-Йорк» из сыра Филадельфия — мне этот вариант с выпечкой нравится больше всего! Пирог получился невероятно вкусным и нежным. Процесс приготовления довольно прост, главное — подготовить все продукты заранее и дать им полежать при комнатной температуре не менее 2 часов. Готовить «сырную» часть лучше погружным миксером (или блендером на малых оборотах), так как объём сырного теста достаточно большой (на 12 больших порций)!
Пробуйте приготовить Чизкейк «Нью-Йорк» дома и вы станете настоящим фанатом и поклонником этого сырного пирога!
Как приготовить «Чизкейк «Нью-Йорк»» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления нужно взять сыр Филадельфия, крекеры, сметану, яйца, муку и сахар. Все продукты должны быть комнатной температуры. Также понадобится кипяток для выпекания чизкейка.
Выложить крошку из крекера — утрамбовать стаканом, формируя корж-основу.
Шаг 7
Ссылка
Обмотать форму 2-3 слоями фольги (это необходимо сделать, чтобы при выпекании на водяной бане вода не попала в форму с пирогом). Поставить заготовку на 15 минут в холодильник.
Шаг 8
Ссылка
Затем поставить корж в разогретую до 180°С духовку и выпекать 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовый корж оставить остывать на 30 минут.
Шаг 9
Ссылка
Тем временем займёмся сырной частью. Сыр (1,5 кг) выложить в большую ёмкость и взбить на малых оборотах 2-3 минуты.
Шаг 10
Ссылка
Отдельно соедините сухие ингредиенты: муку (80 г), 450 граммов сахара и ванильный сахар (15 г).
Шаг 11
Ссылка
Частями введите сухую смесь в сыр (миксер должен работать только на малых оборотах).
Шаг 12
Ссылка
Добавьте 250 грамм сметаны, жирность не менее 25%.
Шаг 13
Ссылка
По одному введите 5 яиц, продолжая взбивать на малых оборотах.
Шаг 14
Ссылка
В результате у вас получится воздушная однородная сырная масса.
Шаг 15
Ссылка
Вылейте сырную массы на слегка остывший корж.
Шаг 16
Ссылка
Поставьте форму с чизкейком на противень, и налейте в него кипяток (1-2 литра, всё зависит от глубины вашей формы), так чтобы вода доходила до половины формы.
Шаг 17
Ссылка
Выпекайте 45 минут при 180°C, а потом ещё 30 минут при 160°C. Затем выключите духовку, приоткройте дверцу и пусть пирог так постоит 1 час.
Шаг 18
Ссылка
После духовки нужно ещё 1 час продержать чизкейк при комнатной температуре. Затем его нужно поставить в холодильник на 6-8 часов. Перед подачей дать постоять чизкейку ещё 15-20 минут при комнатной температуре.
Чизкейк рецепт — как приготовить классический чизкейк — УНИАН
По классическому рецепту чизкейк готовят со сливочным творожным сыром.
Чизкейк – это, как понятно из его названия, пирог из сыра, со сливками, джемом или фруктами по вкусу. В наших краях этот десерт стремительно обрел популярность благодаря новомодным кофейням и кондитерским, однако на Западе его готовят уже не один десяток лет.
Что ж, тем интереснее приготовить чизкейк дома. Тем более, что готовка не потребует экзотических ингредиентов и особого кулинарного таланта – достаточно придерживаться рецепта.
Чизкейк – классический рецепт
Классический чизкейк готовят со сливочным сыром. Для приготовления потребуется:
На коржи
масло сливочное — 5 столовых ложек
крекеры — 200 г
сахар – четверть стакана
соль – четверть чайной ложки
На начинку:
сливочный сыр (комнатной температуры) — 1 кг
лимонная цедра — 1 чайная ложка
лимонный сок — 1 столовая ложка
соль – половина чайной ложки
яйца крупные — 4 штуки
сметана — 1 стакан
сахар — 1 стакан
Тщательно измельчить печенье, добавить растопленное масло, сахар и соль, перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом форму для пирога.
Выложить массу из печенья на форму, равномерно распределить по поверхности формы.
Выпекать 12-15 минут, снизить жар до 150 градусов. Охладить на решетке.
Можно приступать к приготовлению начинки, предварительно вскипятить воду в чайнике. Взбить миксером сливочный сыр, понемногу малыми порциями добавить сахар, лимонную цедру и сок, соль. Вбить по одному яйцу и добавить сметану, перемешать.
Завернуть форму с коржом в фольгу, влить начинку. Поставить в противень с высокими бортиками, налить в противень кипяток таким образом, чтобы вода доходила до половины высоты наполненной формы.
Выпекать около 1 часа 45 минут до готовности. Вынуть форму из воды, дать остыть на протяжении 20 минут.
Аккуратно отсоединить бортики формы. Оставить при комнатной температуре до полного охлаждения. Оставить в холодильнике на 8-9 часов.
Чизкейк Нью-Йорк — рецепт
Еще один рецепт чизкейка, который считается классическим. Это связано с тем, что сливочный творожный сыр изобрели в Америке.
Для приготовления потребуется:
песочное печенье — 380 г
сливочное масло – 100 г
сливочный сыр — 800 г
сахарная пудра — 200 г
сливки жирностью от 30% — 200 мл.
яйцо куриное – три штуки
кукурузный крахмал — 15 г
ванильный сахар — 10 г
половина лимона
цедра лимона
щепотка соли
Основа чизкейка готовится из измельченного печенья и масла. Ее следует 10 минут запекать в предварительно нагретой сковородке при 200 градусах, а затем дать остыть при комнатной температуре.
Начинка готовится из сыра, сахарной пудры, ванильного сахара, крахмала, соли и цедры лимона. Ингридиенты тщательно смешать, а затем вбить яйца, не переставая помешивать. Добавить сливки и отжатый с половины лимона сок.
Выложить начинку на остывшую запеченую основу и поместить в духовку. Выпекать приблизительно полтора часа при температуре в 150-180 градусов, до готовности. Готовность чизкейка можно проверить, немного встряхнув форму – начинка должна слегка подрагивать.
Готовому пирогу дать остыть при комнатной температуре, затем положить в холодильник. Желательно дать пирогу настояться хотя бы одну ночь.
Существует множество вариаций приготовления этого десерта: шоколадный чизкейк, лимонный чизкейк, клубничный чизкейк, банановый, тыквенный и прочее. Начинку сырного пирога можно видоизменять по своему вкусу, добавляя в него фрукты, какао-порошок, молочный ликер или джем. Многие кулинары используют дополнительные заправки чизкейка, чтобы прикрыть трещины на начинке, которые могут возникнуть при запекании.
Чизкейк из творога – рецепт
Для приготовления чизкейка в идеале потребуется мягкий сыр Филадельфия или Маскарпоне, но можно использовать обычный жирный творог и даже детские творожки из супермаркета.
Для приготовления теста потребуется:
50 г сахарной пудры
100 г сливочного масна
1 куриное яйцо
170 г муки
соль
Для приготовления крема потребуется
творог — 550 г
сахар – 120 г
сливки 35% — 100 г
яичные желтки – 5 шт.
яичные белки – 4 шт.
мука – 30 г
Натереть охлажденное сливочное масло на терке, добавить в него муку и соль, тщательно измельчить. Добавить яйцо и сахарную пудру. Мешать до образования мягкого теста. Накрыть массу пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на полчаса.
Просеять творог или протереть его через сито. Если для приготовления спользуется готовый крем-сыр, этот шаг не потребуется.
Отделить белки от желтков. Добавить в творог желтки по одному, сахар и муку. Тщательно перемешать или взбить миксером. Влить в творог сливки.
В отдельной емкости взбить белки и смешать их с творожной массой.
Включить духовку и прогреть до 170 градусов. Достать тесто, раскатать толщиной около 4 мм. Равномерно распределить в форме.
Выложить и разровнять крем. Поместить пирог в духовку. Потребуется приблизительно полтора часа запекания при температуре в 120-170 градусов. По готовности дать чизкейку остыть в духовке около часа.
При желании пирог можно посыпать сахарной пудрой, или подать с джемом.
Творожный чизкейк без выпечки – рецепт
Кулинары давно нашли способ готовить чизкейк без выпечки. На это потребуется не более получаса.
Для коржа потребуется
песочное печенье – 250 г
сливочное масло – 100 г
Для начинки потребуется
мягкий некислый творог – 500 г
сахар – 200 г
молоко – 2 стакана
желатин – 20 г
ванильный сахар – половина чайной ложки
Измельчить печенье до состояния мелкой крошки, тщательно смешать его с растопленным сливочным маслом. Выложить полученную массу на дно формы. Тщательно утрамбовать и убрать в холодильник.
Можно браться за готовку творожной массы для пирога.
Выложить творог в глубокую емкость, добавить сахар, залить стаканом молока. Положить ванильный сахар. Тщательно перемешать или измельчить блендером.
Засыпать желатин в сухую кастрюлю. Следует учитывать крепость желатина, она указана на упаковке.
Тонкой струей влить стакан холодного молока, помешивая. Довести смесь до кипения и сразу же убрать с огня. При этом весь желатин должен раствориться.
Дать желатину немного остыть и аккуратно влить в сырную массу, тщательно перемешать. В сырную массу можно добавить цедру лимона или апельсина, либо 100 г ликера по вкусу.
Сырную массу вылить поверх песочной основы. Поставить пирог в холодильник на 4 часа.
Чизкейк готов, его следует подавать холодным.
Другие рецепты, которые могут заинтересовать:
Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram
Автор: УНИАН
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Страница не найдена — DINNE.
Ru
Ингредиент
Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу. Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст. л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо
Рецепт классического чизкейка | Пристрастие Салли к выпечке
Не ищите больше кремового и ультра гладкого классического рецепта чизкейка ! В сочетании с маслянистой корочкой крекера Грэма никто не может отрицать его простой декаданс. Для достижения наилучшего результата запекайте на водяной бане.
Not Plain Cheesecake
Как бы я ни любил чизкейк, я никогда не публиковал классический рецепт чизкейка. Всегда было арахисовое масло, посыпка, черничные завитки, чизкейк сникерс, тыква, лимон, красный бархат или нутелла.Это множество рецептов чизкейков без единого упоминания об их происхождении: классических чизкейка .
Для меня классический чизкейк кремовый, шелковистый и гладкий. Мой рецепт чизкейка не такой плотный, как нью-йоркский чизкейк, но он может похвастаться такой же насыщенностью и особенным. Он густой, бархатистый и декадансный, нельзя отрицать. Когда я представляю себе вкус украденного чизкейка Чендлера и Рэйчел, я получаю вот это!
Хотя на этом украшении из слоновой кости, увенчанном короной из слоновой кости, нет ничего очевидного.
Приготовить мой рецепт чизкейка довольно просто — это испечь чизкейк, который может закончиться провалом. Здесь задействовано множество факторов, таких как протечка формы для выпечки, растрескивание поверхности чизкейка, недогрев, чрезмерная выпечка и т. Д. У меня есть множество уловок, которые помогут гарантировать классическое совершенство чизкейка, в том числе определение того, когда чизкейк готов, и все остальное. нужно знать о водяной бане с чизкейком.
Как приготовить классический чизкейк
Для этого рецепта чизкейка вам понадобится всего несколько основных ингредиентов.
Блок сливочного сыра: Четыре блока жирного сливочного сыра по 8 унций составляют основу этого чизкейка. Это 2 фунта. Убедитесь, что вы покупаете блоки сливочного сыра, а не сливочный сыр. В чизкейке не разрешены диеты, так что не выбирайте его с пониженным содержанием жира!
Сахар: 1 стакан. Не так уж много, учитывая, сколько ртов можно накормить этим десертом. Слишком подслащенный чизкейк больше не похож на чизкейк. Использование всего лишь 1 стакана сахара дает этому чизкейку возможность сбалансировать острый и сладкий вкус, как и должен быть классический чизкейк.
Сметана: 1 стакан. Я недавно протестировал рецепт чизкейка с 1 стаканом жирных сливок, но в итоге остановился на моем оригинальном (который можно найти здесь с черничными завитками!). Мне было любопытно добавить жирные сливки, и я подумал, что от них получится более мягкий чизкейк. Чизкейк был мягким, но ему не хватало стабильности и насыщенности, которые я хотел. Это было почти слишком сливочно. Сметана — определенно правильный выбор.
Немного вкуса: 1 чайная ложка чистого экстракта ванили и 2 чайных ложки лимонного сока.Лимонный сок улучшает общий вкус чизкейка, а ваниль всегда будет хорошей идеей.
Яйца: 3 яйца являются последним ингредиентом. Вы будете взбивать яйца в последнюю очередь, по одному, пока они * просто * не смешаются. Не перемешивайте тесто повторно после добавления яиц. Это приведет к попаданию воздуха в тесто для чизкейка, что приведет к растрескиванию и сдуванию чизкейка.
И, как всегда, убедитесь, что все ингредиенты теста для чизкейка имеют комнатную температуру, чтобы тесто оставалось гладким, ровным и быстро смешивалось.Смешивание холодных ингредиентов вместе приведет к получению толстого, взбитого теста для чизкейка, что вряд ли так, как мы хотели бы начать!
Как приготовить корочку крекера Грэма
Так как классический является ключевым словом дня, мы придерживаемся главного направления чизкейков: корки крекера Грэма. Я уменьшил количество масла и сахарного песка из моего оригинального рецепта корки крекера на 1 столовую ложку каждого. Я считаю, что эта корочка остается немного более хрустящей.Убедитесь, что вы плотно завернули корочку и выпекаете ее заранее, чтобы она не промокла.
Мне нравится использовать дно маленькой мерной чашки, чтобы плотно уложить корочку в форму. Кстати, вам понадобится 9 или 10-дюймовая пружинная форма. Пружинная сковорода имеет съемные стороны, поэтому вы можете безопасно выпустить чизкейк, не переворачивая сковороду и не пытаясь разрезать чизкейк внутри сковороды. Пружинные противни могут протечь, если вы запекаете чизкейк на водяной бане (подробнее об этом ниже!), Но эта сковорода надежна.У меня не было проблем с утечками.
Как приготовить водяную баню с чизкейком
Я обещаю, что в водяной бане нет ничего сложного. Все, что вам нужно сделать, это поместить форму в форму для запекания, наполнить ее горячей водой и запечь. Вы спросите, в чем дело? Я на самом деле написал целый пост о водяной бане с чизкейком много лет назад. Я подумал, что пришло время для обновления и видеоурока, так что здесь ничего не происходит!
Чизкейк любит влажную среду. Пар из горячей воды поднимет чизкейк медленно и равномерно, уменьшая риск появления трещин на поверхности.Кроме того, этот медленный и равномерный метод выпечки помогает предотвратить оседание чизкейка при охлаждении. Потратьте несколько дополнительных минут на то, чтобы приготовить водяную баню по этому рецепту чизкейка, того стоит. Сложно сказать, насколько это ценно!
Охлаждение и охлаждение чизкейка
Другой способ предотвратить растрескивание чизкейка — это сначала охладить его в духовке. Вы можете увидеть, как я это делаю на видео выше. Когда чизкейк готов, выключите духовку, откройте дверцу духовки и оставьте чизкейк внутри на 1 час.Резкое и внезапное изменение температуры не идеально для чизкейка — с горячей духовки на холодную стойку — поэтому постарайтесь контролировать окружающую среду, оставив чизкейк внутри. Имеет ли это смысл?
После того, как чизкейк остынет в духовке в течение 1 часа, поставьте его на прилавок, чтобы он остыл. После того, как он остынет, охладите его в холодильнике не менее 4 часов или даже на ночь. Нет большего испытания для вашей силы воли, чем те несколько часов, которые вы вынуждены ждать, пока чизкейк остынет, а затем остынет в холодильнике.Но каждая минута того стоит, когда вы делаете этот первый сочный укус.
Хотите пропустить процесс выпечки и охлаждения? Попробуйте вместо этого мой чизкейк без выпечки.
4 совета по созданию идеального чизкейка
Подводя итог, вот некоторые уловки, которые я обсуждал:
Не перемешивайте тесто для чизкейков слишком сильно
Выпекайте на водяной бане
Оставьте чизкейк в охлаждающей духовке на 1 час
Полностью охладите при комнатной температуре
Топпинги для чизкейков
Наслаждайтесь бархатным чизкейком как есть или добавьте немного фантазии с помощью различных начинок.Я больше всего люблю чизкейк с фруктами, поэтому приготовила простой малиновый соус. Вы также можете добавить домашний лимонный творог, шоколадный ганаш, соленую карамель, клубничный топпинг или домашние взбитые сливки. Проявите творческий подход или сделайте это просто. В любом случае это произведет впечатление. (И вы бы полностью съели его с пола… Стиль Чендлера и Рэйчел.)
Как заморозить чизкейк
Остудить чизкейк на прилавке перед замораживанием. Не нужно охлаждать в холодильнике.
Заморозка на чаше с пружинной формой: Снимите внешний обод с формы с пружиной.Оберните чизкейк со дном сковороды несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем последним слоем алюминиевой фольги.
Заморозка без формной формы: После того, как чизкейк полностью остынет, проведите острым ножом под коркой, чтобы освободить ее от дна формы. Осторожно нанесите его на кусок картона, выстланный пергаментной бумагой, или воспользуйтесь тарелкой. Оберните все это несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем последним слоем алюминиевой фольги.
Заморозить до 3 месяцев , затем разморозить в холодильнике перед подачей на стол.
Не замораживать чизкейк с начинкой. Добавьте начинку при подаче чизкейка.
Распечатать значок часов В сочетании с маслянистой корочкой крекера Грэма никто не может отрицать его простой декаданс. Для достижения наилучшего результата запекайте на водяной бане.
Ингредиенты
Сухарики Грэма
1 и 1/2 стакана (150 г) крошек крекера Грэма (около 10 полных крекеров)
четыре блока по 8 унций (904 г) полножирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
1 стакан (200 г) сахарного песка
1 стакан (240 г) жирной сметаны , при комнатной температуре
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
2 чайные ложки свежего лимонного сока (необязательно, но рекомендуется)
3 больших яйца , при комнатная температура
предложения начинки: соленая карамель, лимонный творог, клубничный топпинг, шоколадный ганаш, шоколадный ганаш с красным вином, свежие фрукты, взбитые сливки или малиновый соус (рецепт в примечаниях) 9 0034
Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).
Сделайте корочку: С помощью кухонного комбайна измельчите крекеры из Грэма в крошки. Перелейте в миску среднего размера и перемешайте с сахаром и растопленным маслом до однородности. (Вы также можете измельчить все это вместе в кухонном комбайне.) Смесь будет песчаной. Плотно надавите на дно и слегка приподнимите стенки 9-дюймовой или 10-дюймовой пружинной формы. Сковороду предварительно не нужно смазывать. Я использую дно мерной чашки, чтобы плотно утрамбовывать корку. Предварительно запекать 8 минут. Выньте из духовки и поставьте горячую сковороду на большой кусок алюминиевой фольги.Сковорода для водяной бани на шаге 4 обернется фольгой. Готовя начинку, дайте корочке немного остыть.
Сделайте начинку: Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр и сахарный песок вместе на средней или высокой скорости в большой миске, пока смесь не станет однородной и кремообразной, примерно 2 минуты. Добавьте сметану, ванильный экстракт и лимонный сок, затем взбейте до полного смешивания. На средней скорости добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока они не станут однородными.После того, как последнее яйцо будет добавлено в жидкое тесто, прекратите перемешивание. Чтобы чизкейк не сдулся и не растрескался при охлаждении, старайтесь как можно лучше не перемешивать тесто слишком сильно.
Подготовьте простую водяную баню (см. Примечание): Посмотрите мой видеоурок выше; визуальное руководство поможет вам на этом этапе! Вскипятите кастрюлю с водой. Для водяной бани вам понадобится 2,5 см воды в жаровне, поэтому убедитесь, что вы достаточно кипятили. Я использую весь чайник с горячей водой. По мере того, как вода нагревается, оберните алюминиевую фольгу вокруг подпружиненной формы.Вылить тесто для чизкейков поверх корочки. Резиновым шпателем или ложкой разровняйте его до однородного слоя. Поместите сковороду в большую жаровню. Осторожно налейте горячую воду внутрь сковороды и поставьте в духовку. (Или вы можете сначала поставить противень в духовку, а затем налить горячую воду. В зависимости от того, что вам удобнее.)
(Примечание: если вы заметили, что чизкейк слишком быстро подрумянивается сверху, накройте его алюминиевой фольгой на полпути. выпекать.) Выпекать чизкейк 55-70 минут или до тех пор, пока центр не застынет.Когда все будет готово, центр чизкейка слегка покачнется, если вы осторожно встряхнете сковороду. Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу духовки. Дайте чизкейку остыть в духовке на водяной бане в течение 1 часа. Вынуть из духовки и водяной бани, затем остудить чизкейк, полностью открыв его, при комнатной температуре. Затем накройте чизкейк и поставьте его в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
С помощью ножа отделите охлажденный чизкейк от края формы для формования пружин, затем снимите край.Чистым острым ножом нарезать ломтиками для сервировки. Для получения аккуратных ломтиков протрите нож и окуните их в теплую воду между ломтиками.
Подавать чизкейк с желаемой начинкой. Накройте и храните оставшийся чизкейк в холодильнике до 5 дней.
Примечания
Инструкции по приготовлению: Этот чизкейк можно приготовить накануне. Перед подачей на стол он должен некоторое время остыть. См. Шаг 5. Еще один способ приготовить этот чизкейк заранее — это заморозить его.Чизкейк можно замораживать до 3 месяцев. См. Инструкции в сообщении в блоге выше.
Свежий малиновый соус: Смешайте 2 стакана свежей или замороженной малины (не размораживайте при использовании замороженной), 3 столовые ложки сахарного песка и 1 чайную ложку свежего лимонного сока в небольшой кастрюле на среднем огне. Перемешайте смесь, когда она начнет готовиться, при этом разбивая малину. После закипания продолжайте помешивать и дайте настояться 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и протолкните через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить семена.Перед использованием дайте тонкому малиновому соусу полностью остыть. Хранить 1-2 недели в холодильнике.
Водяная баня: Некоторые читатели пекли чизкейки с большой кастрюлей с горячей водой на решетке под чизкейком. Таким образом, чизкейк не выпекается непосредственно в жаровне с водой. Это прекрасная альтернатива, если у вас нет большой жаровни или вы переживаете из-за протечки вашей пружинной формы. Просто поместите большую форму для выпечки, наполненную горячей водой на 2,5 см, на нижнюю решетку духовки.
Комнатная температура Ингредиенты: Перед началом доведите все холодные ингредиенты до комнатной температуры. Ингредиенты комнатной температуры смешиваются быстро и равномерно, поэтому вы не рискуете чрезмерно перемешать. Кроме того, смешав холодные ингредиенты вместе, вы получите толстое тесто для чизкейка, что вряд ли так, как вы хотите начать!
Читатели не из США: С помощью других читателей, не проживающих в США, у которых нет доступа к крекерам Грэма, вот базовый рецепт корки, которому вы можете следовать для 9-дюймовой сковороды с пружинной формой.250 г печенья для пищеварения + 100 г сливочного масла + без сахара. Пищеварительное печенье измельчить в крошку, растопить масло и смешать с крошкой. Выдавить в форму и предварительно выпекать, как указано в шаге 2. И насколько я понимаю, сливочный сыр, продаваемый в баках за пределами США, немного отличается от сливочного сыра в США. Он толще, крепче и тверже, и из него можно приготовить чизкейк. У меня нет опыта, но это то, что я слышал от других читателей, не являющихся гражданами США.
Чизкейк «Сникерс» | Пристрастие Салли к выпечке
Должен признаться.
Прошло 3 года с тех пор, как я опубликовал новый рецепт чизкейка. И это был даже не настоящий сырный пирог. Это было крутящееся число по названию тыквенного чизкейка.
Сегодня мы снова попадаем в атмосферу кружащегося чизкейка. Мы меняем тыкву на арахисовое масло, шоколад, сникерс и карамель.
Давайте на секунду задумаемся, что означает этот чизкейк «Сникерс».
Слой корочки Oreo, состоящий из МАСЛА и ОРЕОС.
Чизкейк с арахисовым маслом.
Шоколадный чизкейк.
Жидкое золото с соленой карамелью.
Арахис соленый + батончики Snickers.
Другими словами, калории. На самом деле все это означает: калории. Если вы сегодня нажали на чизкейк «Сникерс» и ожидали чего-то другого, кроме горы восхитительных калорий … вы можете отступить.
Давайте рассмотрим каждый слой внутри чизкейка «Сникерс».
Корочка печенья Oreo: действительно ли есть альтернатива, которая может соответствовать корочке печенья Oreo? Все, что вам нужно сделать, это измельчить Oreos в крошку (все печенье), смешать с топленым маслом и вдавить в форму для пружин. Обязательно запекайте корж примерно 10 минут. Это та же корочка, что мы используем для печенья и кремового пирога, только немного уменьшенная.
Рубленый сникерс: достаньте теплую корочку из духовки и посыпьте сверху нарезанным сникерсом.Это основа вашего чизкейка «Сникерс». Я люблю кусочки Snickers внутри!
Чизкейк: Чизкейк — мой любимый чизкейк. Сливочный, сочный и густой… Я никогда не отклоняюсь от этого основного теста для чизкейков. Вам понадобится сливочный сыр, сахар, яйца и сметана. Разделите тесто для чизкейка пополам. Всего около 7 чашек, то есть по 3,5 чашки каждая. Половина будет со вкусом шоколада, половина — со вкусом арахисового масла.
* Я уменьшил количество сметаны до 3/4 стакана по сравнению с моим первоначальным рецептом чизкейка.Поскольку мы добавляем в жидкое тесто шоколад и арахисовое масло, я хотел немного уменьшить его, чтобы не переполняться.
Вот как это сделать. Растопите 4 унции чистого шоколада, дайте ему немного остыть, затем добавьте половину теста для чизкейка. СОВЕТ: Так как вам нужно подождать, пока он остынет, я обычно растапливаю шоколад в начале рецепта, чтобы у него была возможность остыть, когда я предварительно выпекаю корочку печенья Oreo.
Другая половина теста для чизкейков приправлена арахисовым маслом.Здесь очень простой способ — просто добавьте 1/3 стакана сливочного арахисового масла в жидкое тесто. Смотрите картинку ниже? Слева: арахисовое масло. Справа: шоколадное тесто.
Сложите и перемешайте оба теста поверх корки печенья Oreo. Тогда ЗАПЕКАЙТЕ!
Моя пружинная форма обернута алюминиевой фольгой. Почему? Обязательно прочтите мой пост о том, как избежать трещин в чизкейке.
Убедитесь, что вы планируете заранее, потому что этот чизкейк состоит из нескольких этапов.Во-первых, чизкейки печально известны тем, что на выпекание нужно время. Во-вторых, он должен оставаться в духовке после выпечки, пока духовка остынет — это еще один способ избежать трещин в чизкейке. В-третьих, как только чизкейк станет комнатной температуры, вы должны его охладить. Благодаря всем этим шагам это отличный рецепт, чтобы начать накануне вечером.
После того, как чизкейк остынет в холодильнике, достаньте присоску и украсьте его. Я, очевидно, старался не усложнять, разве не скажешь? ХА !! Я заправил его соленой карамелью, арахисом и другими батончиками Snickers.Украшайте чизкейк «Сникерс», как хотите, но я бы точно не стал отказываться от этой карамели. Если ваш чизкейк потрескался (это все равно происходит, что бы вы ни делали!), Карамель может покрыть все это. Магия.
Диета начинается завтра.
Еще рецепты сникерса, чтобы попробовать!
Распечатать значок часов
Ингредиенты
Корочка
18 целиком Орео (Double Stuf или обычное)
1/4 стакана (60 г) несоленого масла , топленое
8 Сникерс забавного размера , нарезанный (сохранить немного для начинки)
Начинка
три блока по 8 унций (670 г) полножирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
1 чашка (200 г) сахарного песка
3/4 стакана (180 г ) жирная сметана (или жирный йогурт), при комнатной температуре
2 чайные ложки чистый ванильный экстракт
3 больших яйца , при комнатной температуре
1/3 стакана (125 г) сливочного арахисовое масло *
один батончик на 4 унции полусладкий шоколад , плавленый и слегка охлажденный
начинки: соленая карамель, сникерс, арахис
border-color secondary-color.background-color»/>
* Совет для экономии времени: 9000 5 вам понадобится растопленный и слегка остывший шоколад на шаге 4.Растопите его перед тем, как начать, чтобы у него было время остыть перед тем, как взбить чизкейк. *
Сделайте корочку: Опустите решетку духового шкафа в нижнюю треть и разогрейте до 350 ° F (177 ° C). В кухонном комбайне или блендере измельчите весь Oreos (кремовую начинку и печенье) в мелкую крошку. Смешайте крошки Oreo и топленое масло в средней миске. Плотно вдавите в нижнюю часть и вверх по бокам несмазанной 10-дюймовой пружинной формы (НЕ 9-дюймовой) *. Оберните алюминиевую фольгу снизу и плотно вокруг внешних стенок формы для пружин, как показано на фото выше.Это помогает предотвратить утечку. Выпекать 10 минут. Посыпать нарезанным сникерсом теплую корочку. Остальное оставьте, чтобы украсить сырный пирог.
Сделайте начинку: Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр и сахарный песок вместе на средней скорости в большой миске, примерно 3 полных минуты, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Добавьте сметану и экстракт ванили и взбивайте до однородности. На низкой скорости добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока они не станут однородными.Не перемешивайте начинку после того, как добавили яйца. Разделите тесто пополам. (Примерно 7 чашек, по 3,5 чашки каждая.)
Взбейте арахисовое масло до половины теста для чизкейка. Взбейте вторую половину растопленный и слегка остывший шоколад.
Выложите оба теста на противень поверх корочки. Необязательно делать это каким-то необычным способом, просто ложкой наугад ложкой в корку. Используя нож, перемешайте их вместе.
Поместите противень в большую форму для запекания и поставьте в духовку.Залейте примерно 2,5 см горячей воды. Фольга, обернутая вокруг кастрюли, предотвратит протекание воды внутрь. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о моей водяной бане с чизкейком.
Выпекайте 55-70 минут или пока центр почти не застынет. * Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу. Дайте чизкейку постоять в духовке на 1 час. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть при комнатной температуре. Поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь (предпочтительно).
Освободите чизкейк от края сковороды и снимите его.Сверху посыпьте соленой карамелью, остальными нарезанными сникерсами и / или арахисом. Нарезать ломтиками и подавать охлажденным. Накройте оставшийся чизкейк и храните в холодильнике до 4 дней.
Примечания
Инструкции по приготовлению: Этот чизкейк можно приготовить накануне. Перед подачей на стол он должен некоторое время остыть. См. Шаг 7. Еще один способ приготовить этот чизкейк заранее — это заморозить его. Чизкейк можно замораживать до 2-3 месяцев. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике на ночь.
Специальный инструмент: Кухонный комбайн KitchenAid | Настольный миксер KitchenAid | Ручной миксер KitchenAid | Стеклянные чаши для смешивания | Пружинный противень 10 дюймов | Штампованные вилки на заказ
Арахисовое масло: Не используйте натуральное или домашнее арахисовое масло. Вам понадобится густое сливочное арахисовое масло, такое как Jif, Skippy или подобное.
Шоколад: Убедитесь, что в тесте для чизкейка используется чистый шоколад, а не шоколадная стружка. Настоящий шоколад тает и приобретает нужную консистенцию для смешивания с жидким тестом.Я предпочитаю полусладкий шоколад марки Ghirardelli, Nestle или Baker’s на 4 унции. Находится в проходе с выпечкой рядом с шоколадной стружкой.
Поддон: Пружинный поддон размером 9 дюймов слишком мал. Чизкейк переливается. Используйте 10-дюймовую пружинную форму. Если у вас есть 9-дюймовая пружинная форма, просто заполните ее на 3/4. Выбросьте оставшееся тесто или сделайте такие мини-чизкейки.
Важно: Избегайте пережаривания чизкейка. Когда чизкейк будет готов, в центре останется шаткое пятно высотой 2 или 3 дюйма; текстура станет более гладкой по мере остывания.
Попробуйте мой карамельный пирог «Сникерс» дальше 🙂
Чизкейк с амаретто | Пристрастие Салли к выпечке
Этот невероятно сливочный чизкейк амаретто запечен в толстой миндальной корочке крекера и приправлен сладким миндальным ликером и шоколадной стружкой. Украсьте свежими взбитыми сливками, чтобы завершить трапезу по-настоящему эпическим образом!
Хотите узнать одну из моих любимых рождественских традиций? Помимо домашней карамельной кукурузы, приготовленной моей бабушкой, малинового кофейного торта из темного шоколада, мягких и густых цветков арахисового масла и таких увлекательных приправленных кренделей?
Чизкейк Амаретто со взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Чизкейк Амаретто: традиция!
Моя семья готовит этот десерт каждый Сочельник. Когда мы стали старше, обзавелись собственными семьями и внедрили новые традиции, чизкейк с амаретто превратился в тарелки с рождественским печеньем. В этом году, когда моя семья из 14 человек собирается вместе, чтобы отпраздновать Рождество под одной крышей, мы собираемся ВСЁ ТРАДИЦИОННО с чизкейком амаретто.
И, конечно же, огромная тарелка с рождественским печеньем. 🙂
Это прямо с кухни моей семьи, и я очень рада поделиться с вами рецептом!
Как приготовить чизкейк с амаретто
Сегодняшний чизкейк с амаретто состоит из 3 частей:
Миндальная корка крекера Грэма — Это толстая корочка, сделанная из крекеров из Грэма, сахара, масла и миндаля. Миндаль приобретает ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ вкус тостов! Совет: используйте мерный стакан, чтобы плотно уложить корочку в форму.
Creamy Amaretto Chip Filling — Густой и сливочный чизкейк приправлен амаретто, миндальным экстрактом и посыпан шоколадной стружкой. Что за трио!
Начинки в изобилии — Мы всегда добавляем поджаренный миндаль, больше шоколадной стружки и домашние взбитые сливки. Соленая карамель тоже была бы НАСТОЛЬКО хороша. См. Мой рецепт, если вы хотите добавить во взбитые сливки амаретто.
Что такое амаретто? На случай, если некоторые читатели не знакомы, амаретто — сладкий итальянский ликер со вкусом миндаля. Прекрасно подходит для смешанных напитков, особенно во время праздников, и прекрасно подходит для приготовления кофе! У него невероятный вкус с шоколадом, поэтому мы сочетаем его с шоколадной крошкой в этом сливочном чизкейке. * Алкоголь готовится во время процесса выпечки, но, как и мой ромовый торт, будьте осторожны, если подаете его детям или тем, кто воздерживается от алкоголя.
Самый сливочный чизкейк за всю историю
Это самый сливочный чизкейк на свете. Даже больше, чем мой рецепт чизкейка без выпечки! Мы не только используем мой классический рецепт чизкейка в качестве отправной точки, добавление дополнительной жидкости (амаретто) создает еще более кремовую начинку. Поскольку мы добавляем дополнительную жидкость, немного кукурузного крахмала увеличивает наполнение. А сметана — ключевой ингредиент этой восхитительной текстуры, так что не упускайте ее!
(Кстати, если вы любите сливочные десерты, тирамису — ваш выбор!)
Осторожно, чтобы не пережарить чизкейк. Перепеченный чизкейк потрескается и имеет сухой вкус. Когда края установлены, а центр все еще немного покачивается, чизкейк готов. Не волнуйтесь, чизкейк застынет в холодильнике.
Альтернатива водяной бане… и это работает!
Во-первых, что такое водяная баня с чизкейком? Чизкейки часто выпекают в жаровне, наполненной горячей водой, называемой водяной баней. Чизкейк — это яичный десерт. Яйца могут быстро расширяться и сгорать … если их не запекать во влажной среде.Пар из горячей воды поднимет чизкейк медленно и равномерно, уменьшая риск появления трещин на поверхности. Кроме того, этот медленный и равномерный метод выпечки помогает предотвратить оседание чизкейка при охлаждении. Потратьте несколько дополнительных минут на то, чтобы приготовить водяную баню для чизкейка, того стоит. Сложно сказать, насколько это ценно!
Несколько месяцев назад некоторые читатели рассказали мне об их альтернативе водяной бане. Я был заинтригован, поэтому протестировал его несколько раз. И это СРАБОТАЛО!
Альтернативный метод для водяной бани: Некоторые читатели выпекают сырники с большой кастрюлей с горячей водой на решетке под чизкейком.Таким образом, чизкейк не выпекается непосредственно в жаровне с водой. Я пробовала этот метод, и он отлично работает !! Это прекрасная альтернатива, если у вас нет большой жаровни или вы переживаете из-за протечки вашей пружинной формы. Просто поместите большую форму для выпечки, наполненную горячей водой на 2,5 см, на нижнюю решетку духовки, так чтобы чизкейк находился в центре духовки. Во время приготовления вам может потребоваться добавить еще горячей воды, так как вода испарится. Если вы используете этот метод, я рекомендую вам все же обернуть форму пружинной формы алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить проникновение пара в форму.
Никаких трещин и этот чизкейк НЕ тонет в центре! Следуйте приведенному ниже рецепту чизкейка и инструкциям по водяной бане для получения идеально густого чизкейка.
Выпечка впереди? Нужны инструкции по замораживанию? Давай помогу.
Как заморозить чизкейк
Остудите чизкейк на прилавке перед замораживанием. Не нужно охлаждать в холодильнике.
Заморозка на чаше с пружинной формой: Снимите внешний обод с формы с пружиной.Оберните чизкейк со дном сковороды несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем последним слоем алюминиевой фольги.
Заморозка без формной формы: После того, как чизкейк полностью остынет, проведите острым ножом под коркой, чтобы освободить ее от дна формы. Осторожно нанесите его на кусок картона, выстланный пергаментной бумагой, или воспользуйтесь тарелкой. Оберните все это несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем последним слоем алюминиевой фольги.
Заморозить до 3 месяцев , затем разморозить в холодильнике перед подачей на стол.
Не замораживать чизкейк с начинкой. Приготовить начинку для сервировки чизкейка.
От моей семьи к вашей… наш особенный чизкейк с амаретто. Дай мне знать, если попробуешь!
Установите решетку духовки на нижнее среднее положение и разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).
Сделайте корочку: С помощью кухонного комбайна измельчите крекеры и миндаль в крошки. Перелейте в миску среднего размера и перемешайте с сахаром и растопленным маслом до однородности. (Вы также можете измельчить все это вместе в кухонном комбайне.) Смесь будет песчаной. Плотно нажмите на дно и слегка приподнимите стенки 10-дюймовой пружинной формы. Сковороду предварительно не нужно смазывать. Я использую дно мерной чашки, чтобы плотно утрамбовывать корку. Предварительно запекать 8 минут. Выньте из духовки и поставьте горячую сковороду на большой кусок алюминиевой фольги.Фольга обернет противень для водяной бани или альтернативы водяной бане на шаге 4. Дайте корочке немного остыть, пока вы готовите начинку.
Сделайте начинку: Используя ручной или настольный миксер с лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр и сахарный песок вместе на средней или высокой скорости в большой миске, пока смесь не станет однородной и кремообразной, примерно 2 минуты. . Добавьте кукурузный крахмал, сметану, амаретто, экстракт ванили и экстракт миндаля, затем взбивайте до полного смешивания.На средней скорости добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока они не станут однородными. После того, как последнее яйцо будет добавлено в жидкое тесто, остановите миксер. Добавьте шоколадную стружку. Избегайте чрезмерного перемешивания жидкого теста.
Приготовьте простую водяную баню (об альтернативе, которую я люблю, см. Примечание): Кипятите кастрюлю с водой. Для водяной бани вам понадобится 2,5 см воды в жаровне, поэтому убедитесь, что вы достаточно кипятили. Я использую весь чайник с горячей водой. По мере того, как вода нагревается, оберните алюминиевую фольгу вокруг подпружиненной формы.Вылить тесто для чизкейков поверх корочки. Резиновым шпателем или ложкой разровняйте его до однородного слоя. Поместите сковороду в большую жаровню. Осторожно налейте горячую воду внутрь сковороды и поставьте в духовку. (Или вы можете сначала поставить жаровню в духовку, а затем налить в нее горячую воду. Что вам будет проще.) Вот видео, на котором я демонстрирую традиционную водяную баню с чизкейком.
(Примечание: если вы заметили, что верхний слой чизкейка подрумянился слишком быстро, накройте его алюминиевой фольгой на полпути.) Выпекайте чизкейк 60-75 минут или пока центр почти не застынет. Когда все будет готово, центр чизкейка будет слегка покачиваться, если вы осторожно постучите по сковороде. Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу духовки. Дайте чизкейку остыть в духовке в течение 1 часа. (Внутри водяной бани или, если вы использовали альтернативу, с поддоном для водяной бани внутри духовки.) Выньте из духовки и дайте полностью остыть при комнатной температуре. Затем поставьте чизкейк в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.Рекомендую на ночь.
С помощью ножа отделите охлажденный чизкейк от края формы для формования пружин, затем снимите край. Украсить начинкой. Я использовал жареный миндаль, мини-шоколадную стружку и взбитые сливки амаретто. См. Примечание к рецепту о поджаривании миндаля и взбитых сливок амаретто. Для взбитых сливок я использовал наконечник Wilton 8B. Чистым острым ножом нарезать ломтиками для сервировки. Для получения аккуратных ломтиков протрите нож и окуните их в теплую воду между ломтиками.
Накройте крышкой и храните оставшийся чизкейк в холодильнике до 5 дней.
Примечания
Инструкции по приготовлению: Этот чизкейк можно приготовить накануне. Перед подачей на стол он должен некоторое время остыть. См. Шаг 5. Еще один способ приготовить этот чизкейк заранее — это заморозить его. Чизкейк можно замораживать до 3 месяцев. См. Инструкции в сообщении в блоге выше.
Пружинный лоток: Используйте 10-дюймовый пружинный лоток.Тесто слишком много для 9-дюймовой формы с пружинной формой. Если у вас только 9-дюймовая сковорода, заполните ее на 3/4, используйте дополнительную корочку и тесто, чтобы приготовить мини-чизкейки на сковороде для кексов — как я делаю здесь с моим рецептом мини-чизкейков.
Почему все при комнатной температуре? Перед началом доведите все холодные ингредиенты до комнатной температуры. Ингредиенты комнатной температуры смешиваются быстро и равномерно, поэтому вы не рискуете чрезмерно перемешать. Кроме того, смешав холодные ингредиенты вместе, вы получите толстое тесто для чизкейка, что вряд ли так, как вы хотите начать!
Миндаль: Я использую соленый миндаль для получения сладкой / соленой корочки, но вы можете использовать несоленый миндаль, если хотите.Я рекомендую ломтики миндаля, потому что это то, что вы можете использовать для украшения верхней части чизкейка, если хотите. Нам нравится поджаривать миндаль в качестве украшения поверх чизкейка. Чтобы поджарить, выложите около 1/3 стакана нарезанного миндаля на выстланный противень. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) около 6-7 минут или до легкого коричневого цвета. Перед использованием в качестве украшения полностью остудите.
Шоколадные чипсы: Я рекомендую мини-шоколадные чипсы для крохотных порций шоколада в чизкейке. Они прекрасного размера.При необходимости можно использовать шоколадную стружку обычного размера. Я рекомендую 1 и 1/2 чашки шоколадной стружки обычного размера. При желании можно полностью отказаться от шоколадной стружки.
Альтернативный метод водяной бани: Некоторые читатели пекли чизкейки с большой кастрюлей с горячей водой на решетке под чизкейком. Таким образом, чизкейк не выпекается непосредственно в жаровне с водой. Я пробовала этот метод, и он отлично работает !! Это прекрасная альтернатива, если у вас нет большой жаровни или вы переживаете из-за протечки вашей пружинной формы.Просто поместите большую форму для выпечки, наполненную горячей водой на 2,5 см, на нижнюю решетку духовки, так чтобы чизкейк находился в центре духовки. Во время приготовления вам может потребоваться добавить еще горячей воды, так как вода испарится. Если вы используете этот метод, я рекомендую вам все же обернуть форму пружинной формы алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить проникновение пара в форму.
Взбитые сливки Amaretto: Я добавляю 1 столовую ложку ликера амаретто в домашние взбитые сливки.Это необязательно. Никаких других изменений в рецепте, просто добавьте 1 столовую ложку ликера, когда вы добавите ванильный экстракт. Очень вкусно!
Попробуйте это: Добавление цедры 1 апельсина в тесто для чизкейка дает сенсационный вкус! Это необязательно, но всякий раз, когда мы добавляем его — все в восторге.
Рецепт классического чизкейка PHILADELPHIA® | Все рецепты
это был легкий и вкусный чизкейк.Моей семье это понравилось, и это было легко сделать
OMG … лучший! Семья думала, что я сделал это сам. Хахаха ….. Я следовал рецепту. Тааааа …. это моё.
Это был хороший базовый рецепт чизкейка. Очень понравилось.
Получилось здорово! Небольшие изменения, которые я сделал: «Добавил 16 унций сметаны, 1/3 стакана сахара и немного больше экстракта ванили», также использовал в качестве основы орео и имбирное печенье вместо грахама (оливковое масло, смешанное с измельченным печеньем), примерно 40 штук.
Мой повседневный фаворит. Вкус был потрясающий, но как избежать коричневатого оттенка.
Позорно просто и вкусно.Я теперь из-за этого рецепта знаю свои чизкейки! Мне нравится этот рецепт, и я сделал множество его версий, используя его как основу. Большое спасибо за публикацию
Точно следовал рецепту, за исключением того, что вместо корочки я добавил измельченные крекеры без глютена.Было легко и вкусно. Все, кто пробовал, согласились, что это было вкусно. Делаю это снова на день рождения дочери. HalleluYAH 🙂 Да, и я использовал все органические ингредиенты. Кокосовый сахар вместо белого сахара.
Это было очень просто, и моей семье это понравилось.Я сделал базу в соответствии с инструкциями. Чизкейк разделяю на половину всех ингредиентов (небольшая семья) и получается идеально. Я посыпал свою чернику.
Джоди
ФИЛАДЕЛЬФИЯ® Классический чизкейк
Allstar
Я приготовила этот простой чизкейк на десерт в канун Рождества.С начинкой из вишневого пирога, это десерт для особого случая с дополнительным бонусом в том, что его очень легко приготовить и он абсолютно вкусен. Это всегда хит.
на самом деле 3,5 звезды. Отличный простой чизкейк.Сытно! и да, мой покачнулся, когда я вынул его на следующее утро, он был твердым. и да, у меня был коричневый верх, может мне стоило покрыть середину оловянной фольгой? В любом случае получается большой сырный пирог. мне пришлось перейти на кастрюлю побольше. на полпути приготовления он поднялся так сильно, что я думал, что он переполнится в духовке, но этого не произошло. он пошел вниз при охлаждении. хотя нужно было больше корочки. Я бы сделал еще раз и добавил немного начинки. Я не люблю супер сладкое, так что у меня это сработало.
Легкий рецепт чизкейка — лучший классический чизкейк
Чизкейк — один из тех удивительно классических десертов, которые заставляют чувствовать себя как обряд посвящения.В основном потому, что на изготовление одного от начала до конца уходит так много времени. Вот как сделать так, чтобы вы не тратили свое время зря.
Как приготовить тесто для крекера Грэма
Корка, честно говоря, одна из наших любимых частей, и ее просто приготовить! Измельченные крекеры из Грэма (чем мельче, тем лучше), топленое масло, немного сахара и соль — вот и все! Смешайте их вместе и вдавите в форму пружинной формы. Мы не выпекаем корочку заранее, потому что после того, как весь чизкейк испечется, а затем охладится, корочка прилипнет к начинке, а масло снова затвердеет, чтобы получить красивую прочную корочку.Если вы хотите душевного спокойствия или любите поджаренные грахемы, запекайте корочку в духовке с температурой 350 ° в течение примерно 10 минут.
Хотите поменять граммы на что-нибудь другое? Без проблем! Мы также любим измельченные вафли Nilla, песочное печенье, имбирное печенье и Oreos. Вам понадобится около 2 чашек измельченного печенья, которое вы хотите использовать.
В чем разница между чизкейком без выпечки и запеченным чизкейком?
Чизкейк без выпечки по-прежнему готовят из сливочного сыра, сахара и ванили, но вместо яиц мы добавляем в смесь Cool Whip, чтобы она оставалась твердой.Затем смесь остаётся в холодильнике на несколько часов. В запеченном чизкейке есть яйцо в кляре из сливочного сыра (оно помогает с этой пушистой, шелковистой гладкой текстурой), поэтому его нужно прожарить.
Как испечь чизкейк?
Вы делаете корочку — обычно из крекера из Грэма — а затем сливочно-сырную начинку, которую выливаете на корку, а затем запекаете.
Что такое водяная баня для выпечки сырников?
Водяная баня — это противень для жарки, наполненный кипятком (достаточно, чтобы наполовину покрыть чизкейк).Водяная баня дает духовке влагу, что помогает предотвратить растрескивание чизкейка и его эластичность. Это также помогает обеспечить более медленный источник тепла, чем сама духовка. Лучше всего использовать водяную баню, чтобы в итоге не получился треснувший чизкейк.
Нужно ли использовать водяную баню?
Честно говоря, да, без водяной бани можно обойтись, но мы не рекомендуем этого делать. Водяная баня не даст чизкейку потрескаться.Если вы решили не использовать водяную баню, и она в конечном итоге потрескалась, не волнуйтесь! Чизкейк по-прежнему хорош! Покройте его ганашем или фруктом и назовите хорошим. Водяная баня также обеспечит равномерное приготовление и поможет предотвратить появление темных пятен на верхней части чизкейка. Благодаря пару все это будет готовиться медленно и равномерно, и в результате получится легкая кремовая середина!
Единственный недостаток использования водяной бани и почему большинство людей не хотят этого делать, — это риск попадания воды в сам чизкейк.Чтобы этого не произошло, оберните дно и стороны сковороды в два слоя фольги. Поместите обернутый противень в большую жаровню, а затем поместите все это в духовку. Поставив сковороду в духовку, осторожно налейте в нее кипяток. Если у вас есть чайник с длинным носиком, они лучше всего подходят для этого.
Почему сырники трескаются сверху?
Несколько причин: Чрезмерное перемешивание теста может привести к его взбиванию и падению в духовку. Если не использовать водяную баню, она может потрескаться во время готовки.Слишком долгое приготовление чизкейка — самая большая проблема. Вы хотите, чтобы только центр был слегка покачивающимся. Резкие перепады температуры с горячей на холодную также могут привести к растрескиванию чизкейка.
Почему важно дать чизкейку медленно остыть в духовке после выпечки?
Дайте чизкейку медленно остыть в духовке с открытой дверцей духовки после выпечки, это поможет предотвратить растрескивание верха. Медленное, равномерное снижение температуры также предотвратит опускание чизкейка во время охлаждения.
Какие начинки можно добавить в чизкейк?
Это самое интересное! Классический чизкейк хорош сам по себе, но топпинг только улучшает его. Используйте ваше любимое варенье, свежие ягоды или лимонный творог для яркой цитрусовой начинки. Шоколадный ганаш или карамель — это всегда хорошая идея, или сделайте это с брюле сверху, как в нашем чизкейке Creme Brlée!
Как хранить чизкейк?
После того, как чизкейк остынет в духовке с открытой дверцей примерно на час, достаньте его из противня и разверните фольгу.Дайте ему постоять при комнатной температуре еще час, чтобы он остыл до комнатной температуры. Охладите еще в пружинной форме без крышки не менее 5 часов. Через 5 часов можно обернуть верх полиэтиленовой пленкой. Чизкейк будет храниться в холодильнике несколько дней.
Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 28 октября 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.
Итан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино. io
Чизкейк классический
Лучший классический рецепт простого чизкейка с корочкой из крекера. Каждый раз, когда вы готовите этот чизкейк в филадельфийском стиле, поражайте гостей нашим пошаговым рецептом, как испечь чизкейк на водяной бане. Мне нравится думать, что я наверстываю потерянное время с чизкейком.
Когда я был маленьким, мне не нравился чизкейк, потому что я думал, что внутри был настоящий сыр, и я не любил сыр, что шокирует, потому что я думал, что все дети ЛЮБЯТ сыр.
В нашем блоге довольно много рецептов чизкейка, но до сих пор не было классического рецепта чизкейка! Конечно, мне нравится мой чизкейк, наполненный дополнительными ингредиентами и ароматами, но я совершенно не против простого чизкейка, если он покрыт шоколадом.
Вот наш классический рецепт чизкейка. Мы даем вам все советы, чтобы все получилось идеально!
Как приготовить корочку крекера Грэма для чизкейка
Крекер из 4 ингредиентов
крошек крекера Грэма: знаете ли вы, что вы можете купить коробку крошек крекера Грэма в проходе для выпечки вашего продуктового магазина? Обычно они находятся рядом с предварительно приготовленными корками для пирога с крекером.Я люблю использовать купленные в магазине крошки из крекера, потому что это экономит время!
коричневый сахар: придает корочке глубокий насыщенный аромат и помогает связать крошки и масло вместе
корица: добавляет немного тепла и пряностей, не подавляя при этом
масло: это самый важный ингредиент для скрепления корочки
Смешайте все ингредиенты для корки вместе, а затем плотно прижмите корочку ко дну и вверх по стенкам формы с пружинной формой.Используйте дно мерной чашки или дно стеклянной чашки, чтобы упаковать корку.
Как приготовить простой чизкейк
Наш классический рецепт чизкейка требует всего 4 ингредиента!
сливочный сыр: используйте три упаковки по 8 унций. Для достижения наилучших результатов обязательно используйте жирный, а не обезжиренный сливочный сыр.
сахар: помогает сбалансировать пикантность сливочного сыра.
ванильный экстракт: всего чайная ложка, но усиливает вкус.
яиц: яиц — это последний ингредиент, который подмешивается в тесто для чизкейка. Обязательно смешивайте их по одному, пока желток не распадется. Чрезмерное взбивание яиц — причина номер один появления пузырьков воздуха и растрескивания.
Как приготовить идеальный классический чизкейк
В каждый рецепт чизкейка на моем сайте я включаю два важных совета. Вот 2 наиболее важные детали, которым нужно следовать при приготовлении чизкейка.
1.Не бойтесь водяной бани 2. Не торопитесь с охлаждением
Продолжайте читать ниже подробности по каждому совету!
Как приготовить водяную баню с чизкейком
Я знаю, это звучит странно, помещать чизкейк в водяную баню, но это секрет создания влажного, идеально пропеченного чизкейка. Это действительно не страшно.
Основы водяной бани: Поместите форму с пружинной формой в большой торт или жаровню, наполните жаровню примерно на 2,5 см воды и поставьте в духовку.
Как предотвратить протекание водяной бани с чизкейком
Это лучший способ предотвратить утечку воды из ванны с чизкейком и испортить его.
Поместите форму в большой пакет для индейки, пригодный для использования в духовке, или пакет с вкладышем для медленноварки и скатайте верхнюю часть пакета, чтобы он не накрывал чизкейк. Если у вас много лишнего места в пакете, туго закрутите одну сторону и завяжите узел, чтобы пакет плотно прилегал к сковороде. Поместите пружинную форму, которая находится внутри пакета, в большую форму для запекания и наполните водой.
Водяная баня не протечет в ваш чизкейк!
Как охладить чизкейк
Помните, не торопитесь с охлаждением.
После того, как чизкейк приготовится, выключите духовку и осторожно извлеките форму из водяной бани и мешка для духовки. Выложите чизкейк на противень и вернитесь в духовку (духовка выключена) с приоткрытой дверцей духовки.
Медленный процесс охлаждения поможет предотвратить растрескивание чизкейка.Не забудьте поставить чизкейк в холодильник на ночь перед подачей на стол.
Советы для простого чизкейка без сметаны
Дайте сливочному сыру нагреться до комнатной температуры, прежде чем взбивать его. Сливочный сыр комнатной температуры взбивать легче.
Яйца — последний ингредиент, который подмешивается в тесто для чизкейков. Обязательно смешивайте их по одному, пока желток не распадется. Чрезмерное взбивание яиц — причина номер один появления пузырьков воздуха и растрескивания.
Использование формного противня другого размера изменит время выпечки. Я использовал 8-дюймовую пружинную форму.
Дайте чизкейку остыть в духовке (с приоткрытой дверцей) в течение 1 часа.
Как заморозить чизкейк целиком
Полностью охладите чизкейк перед замораживанием. Вы можете дать ему остыть на прилавке или положить в холодильник на ночь, чтобы он остыл перед замораживанием.
С помощью ножа снимите внешнее пружинное кольцо. Ножом аккуратно снимите чизкейк со дна сковороды.Поместите чизкейк на круглый картонный круг, покрытый алюминиевой фольгой. Убедитесь, что картонный круг такого же размера, как и чизкейк.
Хорошо заверните весь чизкейк (без начинки) в полиэтиленовую пленку. Затем заверните чизкейк в алюминиевую фольгу для дополнительной защиты. Поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить, положите чизкейк на ночь в холодильник. Перед подачей добавьте начинку.
Что положить на Чизкейк без добавок
фрукты
шоколадный ганаш (следуйте рецепту ганаша из нашего чизкейка эспрессо)
карамельный соус
клубничный соус
шоколад со взбитыми сливками
измельченные конфеты (например, чашки с арахисовым маслом, сникерс, сникерс и т. Д.)
Получите наш классический рецепт шоколадного чизкейка!
Пошаговые инструкции по приготовлению этого классического рецепта чизкейка смотрите в этом коротком видео:
3 упаковки сливочного сыра комнатной температуры по 8 унций каждая, я люблю полножирный
1 стакан сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
3 яйца
Один пакет с индейкой, безопасный в духовке (см. Инструкцию № 2 под чизкейком)
Инструкции
Корка
Разогрейте духовку до 350º F.
Если вы используете цельнозерновые крекеры, измельчите их в блендере или кухонном комбайне до однородного состояния. Вы также можете найти крошки из крекера в проходе с выпечкой. Отмерьте 2 стакана крошек. В небольшой миске смешайте крошки с коричневым сахаром, корицей и топленым маслом, хорошо перемешайте до смешивания.
Добавьте крошки в форму с пружинной формой 8 или 9 дюймов, равномерно распределите их, используя чашку или дно чего-нибудь плоского, чтобы вдавить крошки в форму. При желании можно дать крошкам немного подняться по стенкам сковороды.
Поставить противень в духовку, предварительно выпекать корочку 8-10 минут или до золотистого цвета.
Выньте форму из духовки и дайте ей остыть до комнатной температуры, прежде чем добавлять смесь для чизкейка.
Опустите духовку до 325º F.
Чизкейк
Поместите круглую форму с пружинами в безопасный для духовки пакет (например, тот, в котором вы готовите индейку на День благодарения) и закатайте верхнюю часть пакета так, чтобы он не покрывает чизкейк. Отложите в сторону.
В большой миске взбейте 3 упаковки сливочного сыра примерно 2-3 минуты до однородной массы. Добавьте сахар и ванильный экстракт, снова взбейте. Добавьте яйца по одному, взбивая до тех пор, пока желток не расколется, затем добавьте следующие и т. Д. Взбивайте смесь еще 1 минуту. Не переусердствуйте, поэтому я рекомендую только 1 минуту. Вылить смесь чизкейка поверх остывшей корочки.
Поместите форму пружинной формы в форму размером 9×13 дюймов или большую жаровню. Осторожно наполните жаровню примерно 2,5 см воды.
Поместите водяную баню с чизкейком в духовку и выпекайте при температуре 325º F в течение 60-70 минут * см. Примечание. Чизкейк готов, когда центр немного покачивается, когда вы покачиваете сковороду. Края чизкейка должны выглядеть тверже, чем центр.
Когда чизкейк выпечется, выключите духовку и осторожно извлеките форму из водяной бани и безопасного пакета для духовки. Выложите чизкейк на противень и вернитесь в духовку (духовка выключена) с приоткрытой дверцей духовки.Дайте чизкейку остыть до комнатной температуры в духовке перед тем, как вынуть его — это может занять 60-90 минут.
После охлаждения до комнатной температуры достаньте чизкейк из духовки. Неплотно накройте чизкейк фольгой и поместите в холодильник на ночь.
Перед подачей аккуратно снимите чизкейк со сковороды. Используйте небольшую лопатку, чтобы помочь любым частям, прилипшим к сковороде. Позвольте сковороде проделать большую часть работы, часть чизкейка может прилипнуть к сковороде, но чизкейк должен естественным образом отделиться от сковороды.
Добавьте желаемую начинку, нарежьте и подавайте. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Банкноты
Время выпечки 8-дюймового чизкейка: 65-75 минут
Время выпечки 9-дюймового чизкейка: 60-70 минут
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю небольшую комиссию за соответствующие покупки.
Рецепт этого классического чизкейка — гладкий, сливочный, влажный, полный ванили, с корочкой из крекера.Плюс все советы и рекомендации по созданию идеального чизкейка без трещин! Отлично подходит для праздников или любого случая.
Чизкейк — излюбленный десерт, но приготовить его дома из-за его темперамента может быть непросто. Но оставьте все свои переживания. Я делюсь своими лучшими советами по выпечке, которые помогут вам приготовить чизкейк дома.
КАК СДЕЛАТЬ ПРОСТОЙ ЧИЗКЕЙ
Ингредиенты классического чизкейка состоят из сливочного сыра, сахара, яиц и ванили с корочкой из крекера.В этом рецепте чизкейка добавлены мука, чтобы улучшить структуру (предотвращает растрескивание), и сметану, чтобы смягчить текстуру сливочного сыра и добавить влаги. Никто не любит сухой чизкейк!
ИДЕАЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙ БЕЗ ТРЕЩИН
Когда я работал в пекарне, мы готовили чизкейки массово. Обязательно следуйте этим пяти важным советам, чтобы каждый раз получать идеальный чизкейк! (Посмотрите мой тыквенный чизкейк с имбирным привкусом, чтобы увидеть несколько пошаговых фотографий.)
1) ИСПОЛЬЗУЙТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ — Я знаю, что это может немного раздражать, но очень полезно заранее спланировать и выложить ингредиенты на прилавок за час или два до начала выпечки. Чизкейки не любят крайностей, поэтому переход из холодного холодильника в горячую духовку обязательно заставит их треснуть. EXTRA СОВЕТ: Быстро доведите яйца до комнатной температуры, поместив их в миску с теплой водой на 10 минут.
2) НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ АККУМУЛЯТОР. — Перемешанное тесто будет иметь слишком много воздуха.Слишком много воздуха может привести к тому, что чизкейк слишком быстро поднимется в духовке, затем упадет и треснет. EXTRA СОВЕТ: После того, как вы вылили начинку для чизкейка в форму с пружинной формой, несколько раз постучите сковородой (возьмите ее — чуть-чуть — и бросьте) по прилавку, чтобы все пузырьки воздуха поднялись вверх и pop , перед он начинает запекаться. Для справки: Вы можете взбивать сливочный сыр и сахар столько, сколько хотите, пока он не станет однородным. Как только вы добавите яйца и другие ингредиенты, вам следует помнить о том, чтобы не перемешивать их слишком сильно.
3) ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВОДЯНУЮ ВАННУ — Чтобы чизкейк готовился медленно и равномерно, не подрумянивая верх, лучше всего использовать водяную баню. Водяная баня или водяная баня также не даст краям готовиться быстрее, чем центр. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ СОВЕТ: Дважды, три или четыре оберните внешнюю поверхность пружинной формы фольгой, чтобы вода не попала в чизкейк. (Предпочтительна прочная фольга. Решайте сами, сколько вам нужно для защиты от воды.) Затем поместите большую жаровню в центр духовки с чизкейком в центре. Затем с помощью кувшина облейте чизкейк горячей водой из-под крана.
4) ОТКРЫТЬ ДВЕРЦУ — Как только чизкейк окажется в духовке, закройте дверцу и оставьте ее закрытой! Открытие дверцы духовки приводит к изменению температуры, в результате чего чизкейк может треснуть. EXTRA СОВЕТ: Уловка, позволяющая определить, готов ли чизкейк, заключается в том, что он больше не будет выглядеть блестящим сверху, а будет тусклым / матовым и вздутым в центре после полного выпекания.Я настоятельно рекомендую иметь в духовке термометр, чтобы обеспечить нужную температуру во время выпечки.
5) ДАЙТЕ ЧИЗКЕЙКУ ОХЛАДИТЬСЯ В ПЕЧИ — Помните, что сырники не любят резких перепадов температуры. Когда ваш чизкейк будет выглядеть готовым с внешней стороны дверцы духовки, просто выключите духовку. Оставить чизкейк на 2-3 часа. (Работая в пекарне, мы даже оставляли чизкейки в духовке на ночь, пока не приходили на следующее утро.) Постепенно остывая в духовке, чизкейк полностью пропечется. Этот процесс предотвратит образование трещин и предотвратит опускание верхней части чизкейка в центре.
После того, как вы выполнили все вышеперечисленные шаги, выньте чизкейк из духовки, выбросьте фольгу и дайте ему остыть в течение 4+ часов. Охлаждение чизкейка также укрепит все оставшиеся колебания.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ЧИЗКЕЙ
Чизкейк очень хорошо замораживается.Для этого выньте охлажденный чизкейк из формы для выпечки и поместите его на безопасную для морозильной камеры тарелку или картонный круг для торта. Положите слой воска или пергаментной бумаги поверх чизкейка. Плотно оберните чизкейк полиэтиленовой пленкой и накройте его слоем фольги. Заморозить до 3-х месяцев.
Если вы прочитали все мои советы, теперь вы готовы приготовить чизкейк дома. У тебя есть это!
Рецепт классического чизкейка
Классический рецепт чизкейка — мягкий, сливочный, влажный, полный ванили и корочки из крекера.
Время приготовления 1 час 20 минут Общее время 8 часов 35 минут Автор Янтарь | Десерт сейчас ужин позже
Корочка:
2 стакана крошек крекера Грэм (около 15 крекеров)
5 столовых ложек сахарного песка
6 столовых ложек топленого масла
Начинка чизкейка:
4 упаковки сливочного сыра (8 унций), комнатная температура
1 1/4 стакана сахарного песка
3 столовые ложки универсальной муки
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка лимонного сока
1/4 чайной ложки соли
4 больших яйца, комнатная температура
1 стакан (8 унций) сметана, комнатная температура
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Соберите 9-дюймовую антипригарную сковороду с пружинной формой так, чтобы приподнятая сторона нижней части была обращена вниз. Дважды или трижды оберните внешнюю поверхность пружинной формы плотной фольгой. (Сделайте один или два дополнительных слоя, если не используете толстую фольгу.)
СДЕЛАЙТЕ КОЖУ : В средней миске смешайте крошки крекера с сахаром и маслом до увлажнения; плотно прижать к дну сковороды. ЗАПЕКАЙТЕ 10-12 минут, пока корочка не станет слегка коричневой. Отложите, чтобы остыть.
ЗАПОЛНИТЬ : С помощью настольного миксера и лопастной насадки взбейте сливочный сыр и сахар на низкой скорости до получения однородной массы, периодически тщательно очищая чашу. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Добавьте муку, пока она не смешается.
Добавьте ваниль, лимонный сок и соль. Смешайте до однородной массы и поскребите миску.
Добавьте яйца по одному, перемешивая, пока каждое не смешается, прежде чем добавлять следующие. Добавьте сметану и перемешайте до однородной консистенции. (НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ!)
Вылейте начинку в форму с пружинной формой поверх приготовленной корочки и аккуратно разгладьте верх. Постучите сковородой (возьмите ее — чуть-чуть — и бросьте) на стойку несколько раз, чтобы все пузырьки воздуха поднялись вверх и лопнули.
Поместите чизкейк в большую жаровню. Перенести в духовку. Как минимум наполовину налейте горячую воду из-под крана в противень, окружающий чизкейк. (Вы можете использовать противень с бортиком с 1-дюймовым слоем воды, если это все, что вам нужно, чтобы вместить чизкейк. См. Фото в этом посте.) Выпекать 70-80 минут; верх будет тусклым / матовым и вздутым в центре. НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ПЕЧЬ! После того, как чизкейк испечется, выключите духовку; дайте чизкейку постоять в закрытой духовке еще 2-3 часа, не открывая дверцу.
Королевская ватрушка с творогом: пошаговый рецептПредлагаем порадовать своих близких изумительно вкусным десертом – королевской ватрушкой. Получается выпечка чуть сладкой, очень и очень приятной на вкус, а для любителей творожных вкусняшек – …
Предлагаем порадовать своих близких изумительно вкусным десертом – королевской ватрушкой. Получается выпечка чуть сладкой, очень и очень приятной на вкус, а для любителей творожных вкусняшек – это просто находка.
Для приготовления этого блюда необходимо минимум продуктов, которые всегда имеются в холодильнике любой хозяйки. А сам процесс вовсе не потребует много усилий и времени. Результат же вас обязательно приятно удивит! Сайт Vkusss.ru делиться пошаговым рецептом приготовления нежной королевской ватрушки.
Ингредиенты для приготовления десерта:
Творог – 230 грамм;
Мука пшеничная – 5 столовых ложек;
Яйца куриные – 4 штуки;
Сахарный песок – 2/3 стакана;
Масло сливочное – 180 г;
Масло растительное – 2 столовые ложки;
Ванилин – на кончике ножа;
Разрыхлитель для теста – 1 пакетик.
Королевская ватрушка с творогом: рецепт пошагово
1. В глубокую посудину разбиваем яйца.
2. Насыпаем необходимое по рецепту количество сахарного песка.
3. Венчиком или обыкновенной вилкой взбиваем.
4. Далее в посудину со взбитыми яйцами добавляем творог и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Творожная начинка готова!
5. Теперь займемся сладкой посыпушкой, которая будет закрывать сверху и снизу начинку. Насыпаем на рабочую поверхность просеянную муку. Предварительно размягченное до эластичного состояния сливочное масло рубим небольшими кубиками.
6. Растираем в руках в крошку. Добавляем сахар. Растирать необходимо до тех пор, пока крошка не начнет сыпаться между пальцами.
7. Готовим форму для выпекания. Смазываем дно растительным маслом. Делим получившуюся крошку на 2 ровные части. Одну часть выкладываем в форму.
8. Творожную массу выливаем полностью поверх крошки.
9. Далее оставшуюся половину крошки посыпаем поверх творожной начинки.
10. Королевскую ватрушку выпекаем в течение 40 минут в духовке, разогретой до 170 градусов. По истечении времени достаем выпечку и прежде чем резать обязательно даем ей остыть.
Королевская ватрушка готова! Пришло время насладиться нежнейшим вкусом творожного десерта в кругу своей семьи. Подавать к чаю или кофе такую удивительно вкусную выпечку можно со свежими ягодами. Приятного аппетита!
Вы уже пробовали готовить королевскую ватрушку? Делитесь в комментариях!
Королевская ватрушка с творогом, рецепт с фото пошагово — wowcook.net
Нежнейшая королевская ватрушка с творогом и ягодами
Ватрушки в привычном понимании — это изделия из дрожжевого теста круглой формы с творожной начинкой в центре. Королевская ватрушка немного другой вариант выпечки. Готовится она в форме пирога, где между слоями рассыпчатого песочного теста располагается слой мягкой творожной массы. Королевская ватрушка, рецепт с фото пошагово которой мы сегодня рассмотрим — один из самых вкусных вариантов творожной выпечки. Она невероятно нежная, словно тает во рту! А если в ватрушку добавить немного ягод клубники, смородины, черники, малины — она получится еще и сочной, с кислинкой. Я использовала сладкую черешню, с ней получается совсем не кисло. Если используете, к примеру, крыжовник, смородину или другие кисло-сладкие ягоды — желательно дополнительно обвалять их в сахаре. Если же ягоды к тому же очень сочные, нужно их обвалять в крахмале, который впитает в себя лишний сок и будет напоминать желе. Королевская ватрушка с творогом и ягодами всегда получается очень нарядной и красивой. Хотя и классическая царская ватрушка тоже выглядит симпатично.
Количество продуктов рассчитано на 6 порций. Время приготовления – 65-70 минут.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная — 1 стакан;
Сахар — ½ стакана;
Масло сливочное — 100 г;
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
Соль — маленькая щепотка;
Для начинки:
Творог мягкий — 300 г;
Яйцо куриное — 3 шт.;
Сахар — ½ стакана;
Ванильный сахар — 1 ч.л.;
или ванилин — щепотка;
Черешня — 1 стакан.
Пошаговый рецепт королевской ватрушки с творогом и ягодами
1. Чтобы ничего не забыть, собираем все ингредиенты для королевской ватрушки в одном месте. Сливочное масло достаем заранее, чтобы оно немного размягчилось. Стараемся выбирать мягкий и жирный творог, лучше домашнего производства. Творожные комочки должны легко перетираться пальцами. Хорошо подойдет для рецепта натуральная творожная масса. А вот творожный продукт лучше не использовать, вместо коровьего молока для его приготовления берут вредные заменители и пальмовое масло. Если же творог сухой, его нужно хорошо протереть через мелкое сито. Если не уверены в качестве продукта, его также желательно предварительно перетереть. Теперь подробнее о том, как приготовить королевскую ватрушку с творогом. Понадобятся две разные чаши: в одной мы будем замешивать творожную начинку, а во второй — песочную основу. И уже в форме для выпекания соберем вместе.
2. В глубокую посуду просеиваем муку с разрыхлителем. Всыпаем к ним сахар, щепотку соли и все перемешиваем.
3. Добавляем к ним мягкое сливочное масло. Растапливать масло нельзя, иначе ватрушка не получится. Если у вас есть кухонный комбайн, то можно использовать холодное сливочное масло, в этом случае ватрушка получится еще более рассыпчатой.
4. Растираем масло с сухими ингредиентами. Лучше это сделать руками, но быстро, чтобы масло не начало таять. Также удобно растирать масло вилкой. Таким образом мы приготовим сыпучую основу для королевской ватрушки, она должны быть консистенции хлебных крошек.
5. В другую миску добавляем творог и яйца. Затем с помощью погружного блендера смешиваем и взбиваем перетертый через сито творог с яйцами.
6. Яично-творожная масса должна получится легкой и воздушной, так выпечка будет еще нежнее.
7. Добавляем к яично-творожной массе сахар.
8. Все перемешиваем. Начинка для ватрушки получается очень густой, но текучей.
9. Королевская ватрушка с творогом и ягодами может готовится как со свежими, так и с замороженными ягодами. Если используете замороженные, нужно их полностью разморозить и дать стечь соку минут 20. Свежие же используем сразу. Хорошенько их промываем. Я использовала черную черешню. Убираем косточки, не повредив сами ягоды. Если нет специального приспособления для вынимания косточек, сделайте как я – используйте обыкновенную булавку или скрепку. Неимоверно вкусной также получается королевская ватрушка с клубникой.
10. Для удобства форму для запекания застилаем пергаментом — так легче будет извлекать выпечку. В форму для выпекания выкладываем 1/3 части сыпучего теста. Немного утрамбовываем, чтобы основа держалась.
11. Сверху выливаем начинку. Распределяем лопаткой творожную смесь равномерно по всей поверхности формы.
12. Раскидываем ягоды в произвольном порядке, надавливая на них, чтобы они полностью погрузились в творог.
13. Равномерно рассыпаем оставшуюся часть теста. Разравниваем столовой ложкой.
14. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем королевскую ватрушку около 40-50 минут. Лучше подавать выпечку в охлажденном виде, так она вкуснее, особенно с молоком.
Королевская ватрушка с творогом готова. Приятного аппетита!
Королевская ватрушка с творогом, рецепты, как приготовить
Этот простой и ужасно вкусный пирог никого не оставит равнодушным. Видимо, когда-то он понравился и какому-то королю, раз у него такое название. На самом деле он ничего не имеет общего с ватрушками – круглыми дрожжевыми булочками с серединкой из творога. В нашем случае теста как такового нет, вместо него крошка из муки, масла и сахара. Но в духовке с ней произойдет волшебство и она превратится в хрустящий корж, вернее в два – верхний и нижний, а между ними будет мягкая, немного влажная творожная начинка. И поверьте, долго жить ватрушка не будет… домашние приговорят ее очень быстро и будут просить еще.
Сегодня мы пошагово приготовим три ее варианта – классический, шоколадный и яблочный.
Королевская ватрушка: рецепт с фото пошагово
Начнем с классики. Это и будет одновременно самый простой вариант, потому что набор ингредиентов минимальный, нет никаких дополнительных.
Ингредиенты:
мука – 220гр;
сахар – 200гр;
сливочное масло – 150гр;
творог – 0,5кг;
сода – 1/4ч.л.;
яйца – 3шт;
соль – щепотка.
Как приготовить королевскую ватрушку
Начнем приготовление с основы. Для этого берем сливочное масло (оно нам нужно мерзлое) и натираем его в миску на крупной терке.
Насыпаем в миску 100 грамм сахара.
И муку.
Руками перемешиваем, немного перетирая. Действуем быстро, чтобы масло не начало таять от тепла тук. Получаем вот такую песочную крошку как на фото ниже.
Для выпечки нам понадобится форма. Это может быть разъемная форма для торта, керамическая или силиконовая. У меня разъемная диаметром 24 см. Выстилаем дно бумагой для выпечки, промазываем и бумагу, и борта маслом. Насыпаем 2/3 мучной крошки.
Немного утрамбовываем руками, одновременно формируя невысокие (сантиметра) 3 бортики.
Готовим начинку. Творог перекладываем в миску и перетираем вилкой. Для нашего королевского творожного пирога лучше взять мягкий творог как можно более однородной консистенции. Если у вас крупинками, то лучше будет протереть через сито. Мягкий же достаточно растереть вилкой.
Добавляем оставшиеся 100 грамм сахара.
И яйца.
Хорошо перемешиваем и начинка готова.
Выливаем ее на крошку, разравниваем.
Посыпаем оставшейся крошкой.
Выпекаем королевскую ватрушку в нагретой до 200°С духовке в течение 30-40 минут. Время выпечки зависит от особенностей духовки. По этой же причине может потребоваться накрыть ее сверху фольгой через некоторое время, чтобы верх не подгорал. По окончании времени проверьте пирог, у него должна немного колыхаться серединка. Это нормально. Достаем его и оставляем сначала остывать в форме.
Затем проводим тонким ножом между пирогом и бортами, раскрываем защелку и снимаем бортики. В таком виде остужаем уже полностью.
У готовой ватрушки хрустящие, немного карамелизированные бортики, золотистая корочка и нежная, в меру сладкая, немного влажная начинка внутри.
Автор: Виктория С.
Шоколадная королевская ватрушка
В таком исполнении у нее есть еще одно название «торфяной пирог». Однако, это необычное для выпечки название ни в коей мере не уменьшает его вкуса. У шоколадной ватрушки есть один минус – надо дождаться, когда она полностью остынет. А это не просто при таком вкусе и аромате.
Что нам надо:
творог жирностью от 9% и выше – 500гр;
яйца – 4шт;
сахар – 300гр;
сметана – 100гр;
сливочное масло – 200гр;
мука – 400гр;
разрыхлитель – 1ч.л.;
ванильный сахар – 1ч. л.;
какао – 3ст.л.;
крахмал – 2ст.л.
Как сделать шоколадную королевскую ватрушку
Для выпечки нам понадобится форма, лучше разъемная, размером 21-22см и высотой 7см.
Масло комнатной температуры нарезаем на кусочки и кладем миску. Насыпаем 100гр сахара и какао.
Смешиваем ложкой.
Добавляем муку и разрыхлитель для теста.
Перемешиваем и получаем шоколадную крошку.
Творожную начинку для ватрушки мы будем взбивать миксером или блендером. Для этого в чашу кладем творог, 200 гр. сахара, ванильный сахар и яйца. Смешиваем.
Кладем крахмал и доводим до однородного состояния.
Форму можно выстелить бумагой, чтобы пирог было легче доставать. Насыпаем на дно 2/3 крошки.
Наливаем начинку из творога.
Сверху посыпаем оставшейся крошкой.
Ставим в нагретую до 200°С духовку на 40-45 минут.
Вынимаем, сначала остужаем его в течение пары часов при комнатной температуре, а затем еще столько же в холодильнике. Сразу резать категорически нельзя! Ватрушка просто расползется.
Остыв, начинка зафиксируется и пирог можно будет хорошо нарезать на порционные кусочки. А вид и вкус у него достойны королевского стола!
Автор: Дворникова Анастасия
Королевская ватрушка с яблоками рецепт с фото
Когда я первый раз пекла этот пирог, я даже не знала как он называется, но вкусом мы были сразу же покорены! И блюдо сразу же прочно вошло в наше семейное меню.
Список продуктов:
мука – 2 стакана;
сода – 1ч.л.;
сахар – 1 стакан;
сливочное масло – 150гр;
яйца – 2шт;
творог – 200гр;
сметана – 100гр;
яблоки – 3шт.
Как испечь яблочную королевскую ватрушку
Яйца разбиваем в чашу миксера и взбиваем в негустую пену.
Творог смешиваем со сметаной и половиной стакана сахара.
Яблоки чистим от кожицы и сердцевинок, натираем на крупной терке. Кладем в творожную массу. Перемешиваем и пока отставляем в сторону.
Соединяем в миску муку с сахаром и содой. В эту смесь трем на терке твердое масло.
Перетираем руками до получения рассыпчатой крошки.
Две трети от полученного объем крошки насыпаем на дно формы. В этот раз у меня керамическая. Я ее предварительно на всякий случай смазала маслом.
Сверху выкладываем творожно-яблочную начинку.
По поверхности равномерно распределяем оставшуюся часть крошки.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С течение 45 минут.
Перед тем, как подавать пирог к столу его нужно хорошо охладить, лучше в холодильнике.
Автор: Виктория С.
Вот такие рецепты королевской ватрушки я вам сегодня предлагаю попробовать. Выберите самую вкусную для себя или готовьте все.
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
Королевская ватрушка с творогом в духовке. 9 способов приготовления творожного насыпного пирога
Творог – важная составляющая сбалансированного рациона. Он богат кальцием и другими полезными элементами, однако не все его любят есть. Но творог обладает удивительной чертой – даже при термической обработке практически все полезности остаются, поэтому есть множество вариантов, как все-таки употреблять этот ценный продукт. И королевская ватрушка – один из наиболее вкусных способов приготовить творог.
Считается, что блюдо пришло из Украины. Название происходит от слова «ватра», что означает огонь, ведь ранее ватрушку готовили на открытом огне. А королевской она стала, так как очень полюбилась царям на Руси, поэтому готовили ее к царскому столу регулярно. По-другому королевскую ватрушку называют насыпной пирог. Готовится она, как правило, из рассыпчатого песочного теста. К творогу обязательно нужно добавить сахар, чтобы начинка была сладкой.
Сочный, нежный, вкусный, ароматный пирог, который можно есть и в горячем, и в холодном виде. Когда ватрушка только достается из духовки, начинка моет быть чуть желейной, но в процессе остывания она затвердевает. Если перед подачей охладить десерт в холодильнике, он приобретает изысканный вкус, чем-то напоминающий чизкейк. А чтобы королевская ватрушка получилась наиболее вкусной, рекомендуем ознакомиться с главными секретами приготовления.
Если вы хотите, чтобы начинка получилась более нежной и однородной, берите влажный творог и протирайте его через сито. Если купить рассыпчатый зерненый продукт, то и начинка получится рассыпчатой.
Дополнительно к творогу можно добавлять орехи, сухофрукты, шоколад, цукаты, свежие фрукты и даже кокосовую стружку. Таким образом, вы измените привычный вкус блюда.
Ни в коем случае не открывайте духовку в процессе выпекания. В противном случае ватрушка осядет и станет плоской и невкусной.
Классическая королевская ватрушка с творогом в духовке
Начать знакомство с королевской ватрушкой можно с классического рецепта. Тут у нас песочное тесто, которое любят, пожалуй, все, и нежнейшая творожная начинка. Сочный, вкусный, ароматный – такой десерт навсегда покорит ваше сердце.
Готовить королевскую ватрушку достаточно просто. Главное – следовать рецептуре. За несколько часов до начала приготовления положите масло в морозилку, а затем работайте с ним очень быстро, чтобы оно не растаяло от тепла рук. Важно: если пользуетесь металлическими формами, время выпекания становится меньше на 10-15 минут.
Понадобится для теста:
масло сливочное – 180-200 гр.;
сахар – 150 гр.;
мука – 3 ст.;
соль – ½ ч. л.;
сода – ½ ч. л.
Понадобится для начинки:
творог – 500-600 гр.;
сахар – 180 гр.;
яйцо куриное – 4 шт.;
сметана – 2 ст. л.;
ванилин на кончике ножа.
Этапы приготовления.
В глубокой емкости соедините творог и яйца. Перемешайте.
Затем добавьте сахар, ванилин, сметану и взбейте все блендером до однородной массы – она станет довольно жидкой.
В миску просейте муку, добавьте соль, соду и сахар. Хорошенечко все перемешайте.
Замороженное сливочное масло протрите сквозь крупную терку в миску к сухим ингредиентам. Делать это нужно быстро, чтобы оно не таяло.
Разотрите все руками до состояния крошки.
Форму для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом.
Половину мучной крошки выложите на дно формы. Уплотните и сформируйте бортики.
Затем нужно вылить начинку. Также равномерно распределите ее по поверхности.
Сверху посыпьте второй половиной мучной крошки и, опять же, разровняйте.
Выпекайте при 180 градусах 50 минут.
Готовую ватрушку извлеките из формы и накройте полотенцем. Оставьте настояться минуток 20. Подавать можно горячей или холодной.
Как приготовить королевскую ватрушку с творогом и джемом
Если классическая королевская ватрушка вам уже приелась, обратите внимание на этот рецепт. Сочная, нежная, ароматная начинка и хрустящее песочное тесто – это потрясающий по вкусу десерт. А коксовая стружка добавляет ему пикантности.
Джем выбирайте любой. Именно им можно влиять на итоговый вкус королевской ватрушки: будет она более сладкая или, наоборот, с кислинкой. Творог можно брать в пачках, рассыпчатый или даже на развес – как вам больше нравится. Небольшой лайфхак: чтобы сливочное масло не прилипало ни к рукам, ни к терке, слегка присыпьте его мукой.
Понадобится для теста:
мука – 360 гр.;
масло сливочное – 180 гр.;
сахар – 150 гр.;
сода – ½ ч. л.
Понадобится для начинки:
творог – 360 гр.;
джем – 180 гр.;
сахар – 150 гр.;
яйцо куриное – 2 шт.;
кокосовая стружка – 2 ст. л.
Этапы приготовления.
Натрите охлажденное сливочное масло на терке в миску, где будете замешивать тесто.
В масло просейте муку, добавьте сахар и соду. Все перетрите в крошку.
В отдельную глубокую емкость выложите творог и разбейте туда же яйца. Перемешайте.
Добавьте к творогу сахар и кокосовую стружку. Опять же все перемешайте.
Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой. Насыпьте в нее часть крошки, утрамбуйте и сформируйте бортики.
Теперь сверху на тесто выложите джем и распределите по поверхности.
Затем выложите творожную начинку и снова все разровняйте.
Сверху выложите оставшуюся крошку. Распределите по всей площади.
Выпекайте при 180 градусах 45-50 минут.
Когда ватрушка немножко остынет, извлеките из формы и можете подавать.
Готовим вкусный творожный пирог Ватрушку с какао
Еще один интересный способ разнообразить классическую королевскую ватрушку. Этот рецепт придется по вкусу всем любителям шоколада – его тут много. В тесто нужно добавить какао – оно придаст незабываемый аромат и слегка терпкий шоколадный вкус. В начинку добавляется растопленный шоколад – молочный или темный на ваш выбор.
Такая королевская ватрушка получается очень красивой благодаря наличию двух начинок – шоколадной и шоколадно-творожной. К тому же она обладает неповторимым ярким вкусом и просто потрясающим ароматом. А чтобы десерт был еще вкуснее, подержите его несколько часов в холодильнике перед подачей.
Понадобится для теста:
мука – 260 гр.;
масло сливочное – 180 гр.;
сахар – 70 гр.;
какао – 40 гр.
Понадобится для начинки:
творог – 500-600 гр.;
сахар – 100 гр.;
шоколад – 70 гр.;
яйцо куриное – 3 шт.
Этапы приготовления.
Замороженное сливочное масло натрите на крупной терке, обмакивая его в муку.
К маслу отправьте какао, сахар и просейте муку. Перетрите все в крошку.
Шоколад поломайте и растопите импульсами в микроволновке или на водяной бане.
Яйца и сахар выложите в миску к творогу и взбейте все это погружным блендером до однородности.
Форму для запекания смажьте маслом или застелите пекарской бумагой.
Примерно половину крошки выложите в форму и утрамбуйте. Сформируйте бортики.
В середину основу выложите творожную начинку и разровняйте.
Во вторую половину творожной начинки добавьте шоколад и тщательнейшим образом все перемешайте.
Выложите шоколадную начинку на белую и тоже разровняйте, слегка не доходя до краев.
Сверху насыпьте оставшуюся крошку и распределите по всей поверхности.
Выпекайте королевскую ватрушку 50 минут при 180 градусах.
Когда ватрушка полностью остынет, ее нужно извлечь из формы. При желании можете оставить на ночь в холодильнике.
Очень нежная лимонная королевская ватрушка с творогом
Еще один вкусный и необычный рецепт творожной королевской ватрушки. По сути все в нем так же, как и в классическом варианте, только нужно добавить 1 ингредиент. Естественно, это лимон. Нежная, вкусная, с легкой кислинкой. А какой у ватрушки непередаваемый аромат!
Обязательно замочите лимон в кипятке. Таким образом, он станет мягче, сочнее и даст больше характерного запаха, который разлетится по всей квартире при запекании. Не беспокойтесь, что в обычном блендере лимон остается кусочками, хоть и маленькими. Он превратится в пюре, когда вы будете все взбивать погружным блендером.
Понадобится для теста:
мука – 260 гр.;
сода – ½ ч. л.;
масло сливочное – 100 гр.;
сахар – 1 ст. л.;
соль – 1 щепотка;
ванилин на кончике чайной ложки.
Понадобится для начинки:
творог – 500 гр.;
сахар – 1 ст.;
яйцо куриное – 2 шт.;
лимон – 1 шт.
Этапы приготовления.
В глубокую емкость просейте муку. Добавьте туда сахар, соль, соду и ванилин. Перемешайте.
Замороженное сливочное масло нарежьте мелкими кубиками и положите к мучной смеси. Перетрите все в крошку.
Лимон залейте кипятком минуток на 5.
В отдельной емкости соедините творог и сахар. Туда же разбейте куриные яйца.
Из лимона удалите семечки, нарежьте его кусками и измельчите в блендере.
К творогу с яйцами выложите лимонную массу и все вместе взбейте погружным блендером до однородного состояния.
Сливочным или растительным маслом смажьте форму для запекания и выложите туда половину крошки.
Разровняйте ее руками, утрамбуйте и сформируйте бортики.
Выложите поверх творожную начинку и распределите ложкой или лопаточкой по поверхности.
Выпекайте при 180 градусах около 1 часа.
Когда ватрушка полностью остынет, извлеките ее из формы.
Простой рецепт бесподобной королевской ватрушки с апельсиновой цедрой
Еще один рецепт для любителей цитрусовых. Тесто делается, как обычное песочное – отличия нет. А вот в начинку нужно добавить цедру с апельсина. Яркий аромат свежести, чуть терпковатый интересный вкус – такая ватрушка понравится, наверное, каждому.
Можно купить готовую цедру или снять ее с фрукта самостоятельно – так будет даже вкуснее. Если у вас нет специального приспособления, можете просто натереть корку апельсина на мелкой терке. Перед подачей ватрушку можно украсить дольками апельсина.
Понадобится для теста:
мука – 450 гр.;
масло сливочное – 200 гр.;
сахар – 200 гр.;
разрыхлитель – 10 гр.
Понадобится для начинки:
творог – 540 гр.;
сахар – 200 гр.;
ванилин – 8 гр.;
яйцо куриное – 4 шт.;
цедра ½ апельсина;
соль на кончике ножа.
Этапы приготовления.
В одной глубокой емкости соедините все продукты для начинки. Взбейте их миксером до однородности – масса получится относительно жидкой.
В другую глубокую емкость просейте муку, обваляйте в нем замороженное сливочное масло и протрите его через терку с крупными отверстиями.
К муке с маслом добавьте сахар и разрыхлитель и перетрите все в крошку. Старайтесь действовать быстро, чтобы масло не успело растаять от тепла рук.
Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом или застелите пекарской бумагой.
Выложите в нее половину крошки. Утрамбуйте руками и сформируйте бортики.
Затем вылейте туда начинку и разровняйте лопаточкой.
Сверху посыпьте оставшейся крошкой и снова аккуратно разровняйте.
Выпекайте при 170 градусах 45-50 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.
Когда ватрушка остынет, извлеките ее из формы. Можете подавать прямо сейчас или отправить в холодильник.
Как приготовить королевскую ватрушку с яблоками
Очень рассыпчатая и, в то же время, сочная и нежная королевская ватрушка. Отличительной чертой здесь можно назвать добавление яблок – их нарезают небольшими кусочками. Важно не мельчить – тогда ватрушка получится более пикантной благодаря довольно ощутимым кусочкам фруктов.
В зависимости от ваших вкусов и сладости яблок можете регулировать количество сахара. Такую ватрушку лучше подавать холодной, к тому же в этом случае она легче режется. Но и горячий пирог с творогом и яблоками очень и очень вкусный.
Понадобится для теста:
мука – 3 ст.;
сахар – 1 ст.;
масло сливочное – 250 гр.;
разрыхлитель 0.5-1 ч. л.;
соль – ¼ ч. л.
Понадобится для начинки:
творог – 400 гр.;
сахар – 1 ст.;
яйцо куриное – 3 шт.;
яблоко – 2 шт.;
ванилин – 1/8 ч. л.
Этапы приготовления.
Начать нужно с приготовления начинки. Обмойте и обсушите яблоки. Затем нарежьте их кубиками небольшого размера.
В глубокой емкости соедините творог и сахар, добавьте ванилин и яйца. Все вместе хорошенечко перемешайте.
В другую емкость просейте муку и натрите замороженное масло на терке, периодически обмакивая его в муку.
Затем туда же отправьте сахар, соль и разрыхлитель. Перетрите все в крошку.
Форму смажьте любым маслом и насыпьте в нее чуть больше половины крошки. Утрамбуйте руками и сформируйте бортики.
Затем выложите половину яблок, сверху на яблоки творог, а затем опять яблоки. Каждый слой разравнивайте.
Сверху посыпьте оставшейся крошкой и разровняйте.
Выпекайте минут 40-45 при температуре 180 градусов. Если корочка начнет чернеть, прикройте фольгой.
Когда пирог остынет, извлеките из формы и можете подавать.
Вкуснейший насыпной творожный пирог-ватрушка с изюмом
Если хочется попробовать чего-то нового и, в то же время, знакомого, попробуйте приготовить королевскую ватрушку по этому рецепту. Рассыпчатое хрустящее тесто и нежнейшая начинка со слегка сладковатыми ягодами изюма, которые делают десерт еще более сочным.
Чтобы он не «поплыл», изюм стоит обвалять в муке – она соберет лишнюю влагу. Ватрушку можно подавать сразу после того, как она остынет, или подержать в холодильнике ночь. В этом случае консистенция начинки десерта станет более упругой и будет чем-то напоминать всем известный чизкейк.
Понадобится для теста:
мука – 500 гр.;
масло сливочное – 180 гр.;
ванилин – 10.5 гр.;
сахар – 3 ст. л.;
сода – ½ ч. л.;
соль – 1 щепотка.
Понадобится для начинки:
творог – 3 пачки;
сахар – 3 ст. л.;
яйцо куриное – 3 шт.;
изюм – 150 гр.;
соль – 1 щепотка.
Этапы приготовления.
Просейте муку в глубокую миску. Туда же отправьте сахар, соль и соду. Хорошенечко перемешайте.
Измельчите замороженное сливочное масло любым удобным способом: натрите на терке или нарежьте кубиками и тоже отправьте к мучной смеси. Перетрите все в крошку.
Творог разомните вилкой. Добавьте к нему яйца, соль и сахар. Все перемешайте с помощью погружного миксера или блендера.
Промойте изюм, обсушите и посыпьте его мукой. Перемешайте.
Добавьте изюм к начинке и снова все хорошенько размешайте.
Форму для выпекания смажьте растительным или сливочным маслом.
Выложите в форму чуть больше половины крошки. Утрамбуйте ее руками и сформируйте бортики.
Вылейте в форму начинку, разровняйте.
Посыпьте остатками крошки и снова разровняйте. Делайте это аккуратно.
Выпекайте при 180 градусах 40-45 минут.
Когда ватрушка приготовится, достаньте ее из духовки, остудите и вытащите из формы. Можете сразу подавать на стол.
Готовим пышную королевскую ватрушку с вишней
Еще один вариант наивкуснейшей королевской ватрушки. Нежная, сочная, с приятным творожным вкусом, легкой кислинкой вишни и сладким рассыпчатым тестом. Готовится она очень просто. Вместо вишни можно взять черную смородину – тоже получится вкусно.
Для творожной начинки обязательно возьмите творог жирностью 9 %. С ним королевская ватрушка получится вкуснее. Крахмал выберите кукурузный – он придаст очень нежную текстуру. А вишню добавляйте без косточек. В противном случае их придется извлечь вручную.
Понадобится для теста:
мука – 240 гр.;
масло сливочное – 100 гр.;
сахар – 80 гр.;
сода – 1 щепотка;
соль – 1 щепотка.
Понадобится для начинки:
творог – 500 гр.;
вишня замороженная – 150-200 гр.;
сахар – 100 гр.;
кукурузный крахмал – 25 гр.;
ванильный сахар – 10 гр.;
яйцо куриное – 2 шт.
Этапы приготовления.
Просейте муку. К ней в глубокую миску добавьте все сухие ингредиенты для теста. Все хорошенечко перемешайте.
Добавьте сливочное масло комнатной температуры и перетрите все в крошку.
В отдельной глубокой емкости соедините все ингредиенты для начинки, кроме вишни, и пробейте блендером до полного объединения всех составляющих. Дополнительно перемешайте лопаточкой.
Форму для выпекания смажьте маслом и выложите примерно половину крошки. Распределите, утрамбуйте руками и сформируйте бортики.
Далее выложите начинку и распределите по всей площади.
Поверх положите замороженную вишню и слегка утопите ее ложкой.
Сверху посыпьте оставшейся крошкой. Следите, чтобы ее было примерно поровну на всей поверхности ватрушки.
Выпекайте при 160-170 градусах около 1 часа.
Извлеките ватрушку из формы, когда она остынет. Можете подавать к столу.
Праздничная шоколадная королевская ватрушка — видео рецепт
Этот замечательный пирог из творога может заменить самый настоящий торт на праздничном столе. Готовить его намного проще, чем многослойное бисквитное лакомство, а вкус при этом просто потрясающий. Такую ватрушку оценят все гости от мала до велика.
Как видите, королевская ватрушка – это не просто ватрушка, а настоящий творожный пирог. Он получается невероятно вкусным, полезным, а готовить его – одно удовольствие.
1172просмотров
Вам будет интересно:
Поделитесь рецептом:
Шоколадная королевская ватрушка с творогом
С рецептом королевской ватрушки знакомы и оценили ее уже многие. Предлагаю вам попробовать шоколадную королевскую ватрушку с творогом, которая имеет неповторимый шоколадно-творожный вкус! Хрустящее, рассыпчатое тесто в виде крошки и нежная, тающая во рту творожная начинка — это нечто! Попробуйте обязательно, к вечернему чаю или на праздничный стол — шикарный пирог!
Ингредиенты
Для приготовления шоколадной королевской ватрушки с творогом понадобится:
Для теста:
мука высшего сорта — 150 г;
сахар — 50 г;
сливочный маргарин (или сливочное масло) — 100 г;
какао-порошок — 20 г;
соль — щепотка;
разрыхлитель — 1/4 ч. л.;
ванилин — 1/4 пакетика.
Для начинки:
творог базарный — 250 г;
яйцо куриное — 2 шт.;
сахар — 50 г;
крахмал картофельный — 15 г;
ванилин — 1/4 пакетика.
Этапы приготовления
Для приготовления теста в муку всыпать просеянный какао-порошок, сахар, разрыхлитель, щепотку соли и ванилин.
Хорошенько перемешать мучную смесь, добавить натертый на крупной терке подмороженный маргарин (или сливочное масло).
Получившуюся массу тщательно перетереть руками в мелкую шоколадную крошку.
Для приготовления начинки к творогу добавить сахар, ванилин, сырые яйца и крахмал.
Погружным блендером взбить творожную массу до однородного состояния. Масса получится довольно жидкой — так и нужно.
Дно разъемной формы диаметром 18-19 см застелить пергаментом, насыпать 2/3 шоколадной крошки, разровнять, чуть утрамбовать.
Далее вылить творожную начинку и ложкой засыпать ее сверху оставшейся шоколадной крошкой.
Выпекать шоколадную королевскую ватрушку в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа.
Дать ватрушке полностью остыть в форме, затем аккуратно извлечь ее и переложить на блюдо.
Необычайно вкусную, ароматную и нежную шоколадную королевскую ватрушку, приготовленную с творогом, нарезать на части и подать к столу.
Приятного аппетита!
Королевская ватрушка с творогом, рецепт с фото пошагово, в духовке
С удовольствием делюсь с вами своим любимым рецептом королевской ватрушки (другие названия — венгерская ватрушка с творогом, царская ватрушка, пирог-сырник), приготовленной в духовке. Она очень вкусная и нежная. И печется легко.
Приготовление можно условно разделить на 3 этапа. Сначала нужно приготовить мучную крошку и творожную начинку, выложить их поочередно и запечь в духовке до румяности. Затем залить горячий пирог сметаной и сгущенкой. И, наконец, украсить шоколадными узорами, чтобы ватрушка по-королевски приобрела праздничный вид. Минимум усилий, а результат всегда отменный!
Казалось бы, самый простой насыпной творожный пирог, а заливка «сметана-сгущенка» и шоколадный орнамент превращают его в нарядный торт, который станет настоящим украшением стола. Очень вкусно! Готовить королевскую ватрушку лучше за сутки до подачи — на второй день эта чудесная творожная запеканка, настоявшись и застыв на холоде, становится гораздо вкуснее. Приступим?
Общее время приготовления: 60 минут Время приготовления: 50 минут Выход: форма 26х26 см
к оглавлению ↑
Ингредиенты
для основы
мука – 1,5 ст.
сахар – 0,5 ст.
разрыхлитель – 10 г
сливочное масло – 100 г
соль – 2 щеп.
для начинки
творог 9% и выше – 600 г
куриные яйца – 3 шт. крупные
сахар – 1 ст. неполный
ванильный сахар – 1 пакетик
соль – 2 щеп.
для заливки и украшения
сметана – 5 ст. л.
сгущенное молоко – 1/2 банки
черный шоколад – 50 г
сливочное масло – 30 г
к оглавлению ↑
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Сначала готовим «сухую» смесь. Я соединила в глубокой миске муку, сахар, соль, разрыхлитель и сливочное масло (его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось до комнатной температуры).
Все перетерла руками в мелкую крошку. Визуально разделила на 2 части.
Далее понадобится большая форма — я использовала разъемную, диаметром 26х26 см. Выстелила пергаментной бумагой, смазала дно и боковины растительным маслом (в мучной крошке есть жир, но его относительно немного, поэтому лучше перестраховаться). Выложила на дно половину сухой смеси и разровняла руками. Трамбовать ложкой не нужно.
Приготовила творожную начинку. Соединила яйца, соль, сахар и ванильный сахар, слегка взбила венчиком до пены и растворения сахарных крупинок. Затем добавила творог, перетертый через сито (жирность не менее 9%, рекомендую брать очень сухой творог, а не мокрый, он получается воздушным и нежным). Смешала все до однородности. Внимание! Блендер и прочую кухонную технику не используем, иначе смесь получится слишком жидкой, кремообразной и плохо пропечется.
Творожную начинку распределила ровным слоем, размазывая ложкой или лопаткой.
Сверху присыпала оставшейся мучной крошкой. Отправила форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекала 50-60 минут, до легкой румяной корочки.
Пока печется ватрушка, приготовила заливку. Я смешала до однородности сметану и сгущенку (не взбивать!). Поставила заливку в холодильник, пусть сметана немного загустеет. Не берите домашнюю сметану, она «плывет» на горячей ватрушке! Лучше всего подходит магазинная 20%. Сгущеное молоко постарайтесь купить хорошего качества (или приготовьте сгущенку своими руками).
Королевская ватрушка должна стать румяной, золотистой, немного подняться. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Я достала ватрушку из духовки через 50 минут и сразу, не вынимая из формы, еще горячую, покрыла ее заливкой. Очень важно, чтобы она была горячей — тогда заливка слегка схватится и быстрее загустеет.
Растопила черный шоколад в микроволновке, не допуская его кипения. Добавила кусочек сливочного масла, размешала до однородности. Вылила шоколадный ганаш в кондитерский мешок и украсила поверхность десерта (можно использовать канцелярский файл, если нет мешка). Узоры можно нанести произвольно, например, кружевом. Я рисовала зубочисткой — наподобие классического украшения торта Эстерхази, то есть сначала нанесла на ватрушку тонкие полоски растопленного шоколада, а затем соединила их между собой в разных направлениях (от себя-на себя).
Вынимать из формы лучше всего спустя примерно 30-40 минут после того, как вы нанесли заливку. Чтобы легче вынуть десерт, я прошлась по краю ножом, а затем убрала разъемную форму. Нижний лист пергамента отходит без труда. Готовый десерт отправила в холодильник (можно на прохладный балкон) до следующего дня. Когда настоится, он станет еще вкуснее, будет легко резаться, хорошо держать форму. Приятного чаепития!
к оглавлению ↑
Советы
Форму для запекания берите большую, диаметром 25-26 см, в ней ватрушка хорошо и быстро пропечется. Если у вас маленькая формочка 22 см, то разделите сухую смесь не на две, а на три части. Чередуйте слои в следующем порядке: 1/3 сухой смеси – творог — 1/3 сухой смеси — творог – 1/3 сухой смеси. Время выпекания увеличится до 60-80 минут, ориентируйтесь по верху пирога, он должен зарумяниться.
Если вы купили влажный творог, то переморозьте его — положите в морозильную камеру на ночь, а затем дайте оттаять при комнатной температуре. При низких температурах из творога «вытянется» лишняя влага, он будет более рассыпчатым, не будет комковаться.
Шоколад берите черный горький, качественный, с высоким содержанием какао-бобов. Пористый, белый и молочный не подходят.
Королевская ватрушка с творогом — пошаговый рецепт с фото
«;
} if (m==»2»){
el.innerHTML = «»;
}
Простой рецепт приготовления в домашних условиях очень вкусного десерта — Королевская ватрушка. Этот сладкий пирог будет к месту для праздника. С его приготовлением справится даже новичок.
Ингредиенты
5 Яиц
500 г творога
200 г сливочного масла
1 стакан сахара
Щепотка соли
2 стакана муки
1 ч.л. гашеной соды
Ванилин по желанию — 1 (по вкусу)
Информация
Сладкая выпечка Общее время приготовления — 50 минут. Сколько выпекать: 35 мин. Порций — 8. Кухня: русская.
Как испечь королевскую ватрушку
Охлажденное сливочное масло растереть в крошку.
В масло насыпать муку, добавить гашеную соду, 2 ст/л сахара, немного соли. Ингредиенты растереть руками, чтобы получилась крошка.
В отдельной емкости смешать остальной сахар, творог и яйца. Добавить ванилин по вкусу. Хорошо размешать, не взбивая. Получилась творожная начинка.
Выложить 2/3 части крошки в форму для запекания, смазанную маслом. Залить сверху начинкой.
Третьим слоем высыпать оставшуюся крошку.
В разогретую духовку положить форму и спечь при 180 градусах в течение 30-40 минут до появления золотистого цвета.
Готовую ватрушку охладить. Нарезать на порции. Приятного аппетита!
Полезные советы
Как проверить готовность
Чтобы узнать, готова ли выпечка, нужно ткнуть в пирог зубочисткой. Если зубочистка сухая, значит все готово. Если к палочке прилипает тесто, то следует оставить выпекаться в духовке еще минут 10;
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 граммах составляет 300 ккал;
Как украсить
По желанию для украшения поверх пирога можно положить ягоды или фрукты: клубнику, бананы, изюм, цукаты. А также готовое блюдо можно подавать с вареньем или сгущенным молоком;
Как хранить
Готовую ватрушку можно хранить в холодильнике 3-4 суток в закрытой емкости;
Какой нужен творог
При выборе творога стоит учесть его жирность. Лучше всего подойдет средней жирности — 6% или 9%;
Почему оседает
Чтобы ватрушка не оседала после выпекания, можно добавить в начинку пару ложек манной крупы — так ватрушка всегда будет получаться пышной.
4 / 5 ( 87 голосов
)
Распечатать
|
Категории блюда: Блюда из творога,
Свежие публикации:
Поделитесь с друзьями:
Веганский Русский Чизкейк («Королевская Ватрушка»)
Food Stories — это новая колонка, в которой редакторы и участники Best of Vegan делятся рецептами из своих культур и личными историями, связанными с этими блюдами. Сегодня Анна Кот делится своим рецептом веганского русского чизкейка (также известного как королевская ватрушка) — любимого десерта детства.
Сегодня трудно поверить, но когда-то я был ребенком, который ненавидел еду. Ну, почти все виды еды. Был один торт, который приготовила моя мама, и который был мне неотразим: королевская ватрушка, он же русский чизкейк.Приготовление вегетарианцев к вашим любимым детским рецептам — это всегда весело, поэтому мне очень понравилось путешествовать во времени с этим тортом!
Мой веганский русский чизкейк — это легкий десерт, подходящий для кладовой, который отлично подходит для любого бюджета и уровня кулинарных навыков. Классические русские ватрушки готовятся из дрожжевого теста и творога и чем-то напоминают датские, но этот вариант быстрее и проще в приготовлении (вы уже могли понять, что я предпочитаю ленивые варианты блюд из моего рецепта «тефтели»).
Пирог в основном состоит из двух частей: теста типа штрейзеля и кремовой начинки на основе тофу, без яиц или молочных продуктов, необходимых для воспроизведения знакомых ароматов и текстур. Пригодится иммерсионный блендер, но ваших рук (а может, и вилки) будет достаточно — ведь в моем детстве блендеров не было, а торты все равно были отличными! Уверяю вас, будет заманчиво попробовать его прямо из духовки после небольшого охлаждения, но лучше всего на следующий день или через несколько часов в холодильнике.Соедините это с чашкой вашего любимого чая и глотайте!
Разогрейте духовку до 180ºC / 360ºF и застелите форму для выпечки пергаментной бумагой.
Сначала замесите тесто. Смешайте в миске сухие ингредиенты. Холодное масло натереть на терке или нарезать и добавить в сухую смесь вилкой или руками. Результат должен быть рассыпчатым и мягким, как мокрый песок. Поместите в холодильник.
Смешайте все ингредиенты начинки и взбивайте до однородности. Если тофу получился слишком твердым, а смесь слишком сухой, добавьте немного растительного молока.
Поместите ⅔ охлажденной сухой смеси в кастрюлю, слегка прижмите ко дну и бокам. Сверху выложить начинку и посыпать оставшейся сухой смесью.
Выпекайте 40-50 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым (в зависимости от духовки, для этого я включил режим гриля на последние 10 минут). Дайте полностью остыть перед подачей на стол и наслаждайтесь!
Рецепт и фотография Анны Кот.
PIN / СОХРАНИТЬ / ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТОМ РЕЦЕПТОМ
Если вам понравился этот веганский русский чизкейк, вам также может понравиться…
Веганские русские тефтели («Ленивые голубцы»)
Веганский русский шоколадный чизкейк
Нежирный клубничный чизкейк | Рецепты десертов
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Наш простой рецепт нежирного клубничного чизкейка — идеальный летний десерт. Этот рецепт с низким содержанием жира простой и вкусный, со свежими фруктами и достаточно хрустящей основой. Мы использовали обезжиренное печенье и обезжиренный творог в нашем самом рецепте клубничного чизкейка (который оказался нашим самым популярным!), Чтобы сделать его супервкусным, но не таким непослушным, как вы думаете. Этот быстрый рецепт рассчитан на 6 человек и займет 55 минут плюс время охлаждения.Этот чизкейк — идеальный десерт, если вы пытаетесь быть хорошим и сокращаете угощения, ведь в одной порции всего 306 калорий! Если клубника закончилась или сезон подошел к концу, попробуйте использовать другие мягкие ягоды, например малину или ежевику. Они будут такими же вкусными.
Ингредиенты
Для основы чизкейка: 100 г обезжиренного пищеварительного печенья 75 г нежирного спреда, плавленого Для начинки для чизкейка: 500 г творога 100 г светлого тростникового сахара 2 лимона; сок обоих, цедра одного большого яйца от кур на свободном выгуле плюс 1 большой яичный белок 250 г мелкой клубники
Метод
Для основы чизкейка: Положите печенье в пакет и измельчите скалкой до желаемой консистенции, затем положите крошки в миску и полейте растопленным спредом.Перемешайте и вдавите смесь в основу квадратной формы площадью 15 см, выстланной пергаментной бумагой. Затем накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике.
Для начинки чизкейка: Взбить творог, сахар, лимонный сок и цедру в миске до однородной массы. Затем добавьте яйцо и яичный белок и вылейте в форму, выровняйте смесь и запекайте в предварительно разогретой духовке при 150 ° C в течение 35 минут. Выключите духовку и оставьте дверцу открытой, чтобы пирог медленно остыл, это предотвратит растрескивание.
Для украшения чизкейка Порежьте фрукты и выложите их на запеченную начинку, прежде чем охладить в холодильнике перед подачей на стол.
Верхний наконечник для приготовления нежирного клубничного чизкейка
Считаете этот рецепт чизкейка слишком кислым? Попробуйте приготовить пюре из клубники, малины и подсластителя, чтобы приготовить соус, который будет сбрызгивать каждую порцию чизкейка.
Нажмите, чтобы оценить
(Оценок: 780)
Отправка вашей оценки
Видео недели
Рецепт королевского чизкейка с творогом
Мараминг приготовить чизкейк, приготовленный на лаки и пагпуно, приготовив самый вкусный сырный пирог с творогом, представляет собой королевский чизкейк.Пангалан на каньянг накуха ай, маламанг, дахил в каньянг сукат. Благодаря всем, рецепт для приготовления королевского чизкейка с творогом на хинди найден из рецептов различных пирогов. Сделайте так, чтобы результат был удивительным, и вы получите пирог «Королевский чизкейк», приготовленный на вкус. Узнайте больше о королевском чизкейке, который любит называть его любимым.
Паано из королевского чизкейка?
Сангкап:
творог — 500 г;
харина — 1,5 шт .;
итлог — 5 шт.;
мантикиля — 200 г;
асукал;
asin.
Пагханда
Чтобы приготовить королевский чизкейк с творогом, приготовить малалим на мангкоке. Добавьте его в свой блог, добавьте его, творог. Несоблюдение асукала, создайте маску однородности. Замороженное масло, приготовление пищи и приготовление пищи. Сделайте ореол вокруг потрясающих мыслей.Это результат нахахати на давних бахаги. Просмотрите блюда в заранее подготовленных формах для выпечки, они могут быть очень вкусными и красивыми. Начните повешение духовки на 180 градусов при быстром повешении. Королевский творожный торт гейонг может быть очень вкусным и подходящим для всех.
Королевский чизкейк с мансанами
Просмотров:
Для пользователей:
мантикиля — 120 г;
харина — 6 ст.куцара;
асукал — 1 ст. куцара;
сода — ¼ ч.
Для творожной начинки:
творог 5% — 200 г;
itlog — 2 пирасо;
асукал — 3 ст. куцара;
баниля.
Для использования:
мансаны — 2 пирасо;
асукал — 1 ст. куцара;
kanela.
Пагханда
Mantikilya mantikilya sa isang na may harina, pagkatapos ay idagdag ang asukal, soda and ihalo muli.Коттедж находится в красивом саду с его блогами и закусками, украшенными ванилью на кухне. Очистите мансуары от воды и бутылок, сделайте это с небольшими кубиками.
Узнайте больше о языке с мантикой и откройте для себя долгие разговоры на английском языке. Создайте творожную массу и приготовьте ее в панировочных сухарях. Этот слой представляет собой самые лучшие манги, узнавайте их по всему миру и по каналам. Сверху посыпать натуральными крошками.Поднимите угол наклона 180 градусов и закажите чизкейк для детей.
Королевский чизкейк в мультиварке
Рецепт этого рецепта сделан для домохозяек с множеством разнообразных блюд и не знает, как приготовить королевский чизкейк на любой вкус.
Больше сообщений:
Для пользователей:
мантикиля — 200 г;
харина — 2 шт .;
разрыхлитель — 10 г;
асукал — 0.5 ст.
Для пользователей:
творог — 500 г;
itlog — 3 пирасо;
асукал — 0,5 шт .;
Ванилин — 1 пакетик.
Пагханда
Замороженные мантикилья, приготовленные на небольшом каюране, идиагдаге и харине, а также на разрыхлителе. Сделайте все возможное, чтобы узнать больше о своих мыслях. Ihanda ang pagpuno. Чтобы сделать это, создать свой журнал, развернуть журнал асукала, выбрать его кесарево на кубе, ванилин и все, что вам нужно.Используйте мультиварочное масло, уложив слои крошки и творожной массы. Пряди слой, повешенный на бумаге и естественным образом. Этот слой покрыт мятой. Приготовление королевского чизкейка в режиме «выпечки» на время.
«Королевский чизкейк», можно проводить эксперименты по созданию творожной массы из сырного или многослойного творожного торта, халимбавы, серы или пениса. Этот королевский чизкейк с цоколейтом интересует вас, когда вы его угощаете.Это сапат, чтобы приготовить чай с творогом. Приготовьте королевский чизкейк для вашего стола и приготовьте его с удовольствием.
рецептов королевского чизкейка в домашних условиях. Королевский чизкейк с творогом в духовке
Для королевского чизкейка используйте рассыпчатое песочное тесто … В то время как для обычного дрожжевого теста замешивают основу.
Поэтому выпечка стала очень популярной не только у домохозяек, но и у поваров крупных ресторанов.Вкусная творожная начинка получается нежной, придает выпечке мягкий и изысканный вкус, который порадует даже самых искушенных гурманов.
Состав
2 стакана муки;
400 г домашнего творога;
соль;
1 пакетик ванилина;
4 куриных яйца;
200 г сливочного масла;
1 ч.л. пищевой соды;
1 стакан сахара.
Препарат
Кусок сливочного масла нужно поставить в морозилку на пятнадцать минут.Затем натрите;
Добавьте в чашку сахар и соль. Гасите пищевую соду уксусом или лимонным соком. Хорошо растереть содержимое чашки чистыми руками до образования крошки;
В отдельной емкости хорошо перемешать яйца, сахарный песок, творог и ванилин;
Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. На дно равномерно распределить 2/3 масляной крошки;
Выложить творожную массу и распределить по всей форме;
Сверху посыпать оставшейся крошкой;
Разогрейте духовку до 180 °.Запекается чизкейк около сорока минут.
Способ приготовления шоколадного королевского чизкейка с творогом
Состав
200 г сметаны;
150 г муки;
200 г сахарного песка;
5 яиц;
3 ст.л. какао;
2 ст.л. сливочного масла;
Сода пищевая
;
400 г домашнего творога;
2 ст.л.манной крупы;
ванилин.
Препарат
В миске смешать 2 яйца, 100 г сахара, творог и ванилин. Взбить миксером содержимое до однородной массы. Затем добавить манку и снова взбить;
В отдельной посуде взбить оставшиеся яйца со 100 г сахарного песка. Затем добавьте сметану, пищевую соду и две столовые ложки сливочного масла (предварительно растопите и остудите). При желании можно натереть цедру лимона. Хорошо взбить подготовленные продукты;
В чистой емкости смешайте просеянную муку с какао-порошком.Затем добавляйте небольшими порциями в кремообразную яичную массу. Хорошо смешать;
Противень смазывают сливочным маслом, выкладывают в него тесто, равномерно распределяют. Затем выложите слой творожной массы;
Чизкейк выпекается в духовке, предварительно разогретой до 180 °, около сорока минут. Очень важно первые тридцать минут не открывать дверцу духовки: тесто получается бисквитным, поэтому оно может не подниматься, а начинка может получиться неравномерной.
Когда чизкейк будет готов, нужно подержать его в духовке десять минут.Затем вынуть из формы и остудить.
Чизкейк Королевский с творогом, яблоками и грушами в духовке
Состав
масло сливочное — 130 г;
сахарный песок — 160 г;
мука — 300 г;
Сода пищевая
;
яблочный уксус;
творог — 450 г;
яйца — 4 штуки;
яблоко, груша.
Препарат
Налейте мягкое масло в глубокую чашку.Добавьте к нему 100 г сахарного песка, муку. Утолите половину ложки пищевой соды таким же количеством уксуса и перелейте в чашку;
Подготовленные ингредиенты хорошо перемешать руками: должна получиться небольшая крошка;
Остывшие яйца взбить миксером в другой чашке. При этом небольшими порциями всыпать сахарный песок;
Плоды вымыть, удалить кожуру и сердцевины, натереть на мелкой терке. Полученное пюре добавим во взбитые яйца;
Размять творог в отдельной миске и добавить к творогу.Хорошо взбивать на средней скорости не более пяти минут;
Смажьте форму для запекания сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой. На дно и по бокам формы равномерно выложить ½ охлажденных крошек;
Затем выложить творожную массу в середину и посыпать оставшейся крошкой;
Выпекайте чизкейк не более сорока минут. Разогрейте духовку.
Простой рецепт приготовления лакомства в мультиварке
Состав
1 пачка сливочного масла;
разрыхлитель;
сахар ванильный;
2 куриных яйца;
3 стакана муки;
1 стакан сахара;
400 г творога гранулированного.
Препарат
В глубокой чашке перемешайте до однородной массы ½ стакана сахара, яйца, ванильный сахар и творог;
Затем в другую емкость всыпать муку, оставшийся сахарный песок, разрыхлитель и масло, нарезанное небольшими кусочками. Хорошо перемешайте продукты руками: в итоге у вас должно получиться тесто в виде крошки;
Чтобы было легче вынуть чизкейк, на дно чаши мультиварки положите полоски пергаментной бумаги.Затем выложить половину теста, аккуратно влить творожную массу и сверху присыпать оставшейся крошкой;
Выбрав режим «Выпечка», готовьте чизкейк в течение часа. Затем, не вынимая, поставить мультиварку на нагрев;
Через пятнадцать минут готовый чизкейк можно вынимать.
Рецепт домашней выпечки с вишней
Состав
маргарин — 200 г;
мука — 2 стакана;
сахарный песок;
соль — ½ ч. Л .;
разрыхлитель;
ванилин;
творог — ½ кг;
яйца — 3 штуки;
вишня консервированная — 100 г.
Препарат
Выложите вишню на ситечко, чтобы слить лишнюю жидкость. В глубокой миске смешать творог, яйца, ½ стакана сахарного песка и ягоды до однородной массы;
В отдельную емкость положить муку, ванилин, разрыхлитель, масло мягкое, 2 ст. сахарный песок и ½ ч. л. соль. Перемешать продукты руками до образования крошки;
Духовку разогреть до 180 °. Форму смазать маслом, на дно высыпать половину крошки и равномерно распределить.Затем аккуратно выкладывается начинка и сверху присыпается остатками теста;
Чизкейк будет готов примерно через полчаса.
Чтобы тесто получилось рассыпчатым, при замешивании нужно работать очень быстро: иначе масло в руках растает и мякиш не получится;
Для получения воздушной творожной начинки лучше всего разделить яйца, взбить желтки с творогом и белки по отдельности. Затем их нужно влить в массу и аккуратно перемешать ложкой;
При запекании творожная масса, присыпанная крошкой, может слегка подгореть или взбиться.Для этого кладем фольгу и через пятнадцать минут готовности снимаем ее;
Для чизкейка рекомендуется выбирать сухой творог: иначе тесто при выпечке может размягчиться;
Если форма для запекания небольшая, то следует брать количество еды вдвое;
Если стенки и дно формы выложены пергаментной бумагой, то их предварительно нужно смазать небольшим количеством растительного или сливочного масла;
Противникам столового уксуса при тушении пищевой соды поможет небольшой ломтик свежего лимона, из которого нужно выжать сок;
При использовании свежей вишни добавьте в творожную начинку немного больше сахарного песка, чем указано в рецепте;
Теплый сырный пирог из формы не достать: он может рассыпаться.Ей нужно дать время остыть, или лучше разрезать на части, не снимая;
В начинку можно добавить изюм, курагу, бананы или варенье по вкусу.
Домашний творог богат белками и кальцием, которые полезны для растущего организма ребенка. Но не каждый ребенок соглашается его съесть: в данном случае вкуснейший королевский чизкейк с творожной начинкой, от которого никто не сможет отказаться!
Выпечка всегда кстати.Когда на пороге гости или хозяйка забыли купить угощение к чаю, можно приготовить творожную булочку с особым вкусом. Королевский чизкейк понравится даже самому изысканному гурману, а легкость приготовления подойдет неопытной хозяйке. Давайте рассмотрим самые вкусные и простые в реализации рецепты.
Если вы не знаете, чем королевский чизкейк отличается от обычного, ответим. Контрольная работа! В этом случае необходимо использовать песочное, а не дрожжевое. В его приготовлении нет ничего необычного.Сливочное масло нарезать кубиками и присыпать мукой. Втирать руками в однородную крошку. Работайте так, чтобы масло не растаяло от тепла рук.
Для творожной начинки необходимо использовать, соответственно, творог, яйца, сахарный песок. Чтобы начинка получилась однородной, взбейте перечисленные ингредиенты миксером или венчиком. Для воздушности белки взбивают отдельно, а затем смешивают с желтками, творогом и сахаром.
Чизкейк по-королевски украшен штрейзелем — сладкой крошкой из печенья.Сам процесс выпечки ведется при 195-200 градусах, духовку необходимо заранее разогреть. Перед тем, как отправить тесто в форму, смажьте емкость маслом или воспользуйтесь разрезной ячейкой (проще вынуть лепешку, не повредив ее).
Что касается продолжительности термообработки, то обычно она не превышает 40 минут. Дать тесту стать коричневым. После окончания варки не снимайте чизкейк сразу, охладите его в течение часа, прежде чем накрыть полотенцем до комнатной температуры. Лакомство подается охлажденным.
Чизкейк классический по-королевски
мука пшеничная — 230-240 гр.
творог — 0,55 кг.
разрыхлитель — полсаше
масло сливочное — 125 гр.
сахарный песок — 0,2 кг.
куриное яйцо — 2 шт.
сахар ванильный — 20 гр.
Охлажденное масло нарезать кубиками и выложить на рабочий стол. Присыпать просеянной пшеничной мукой высшего сорта. Вооружитесь ножом, начните измельчать масло и муку в мелкую крошку.
Посыпать разрыхлителем и небольшим количеством сахарного песка (примерно 70-100 гр.). Продолжайте измельчать компоненты ножом (-ами).
Затем замесить будущее тесто руками, протереть ситом в крошку и перелить в миску. Поставить на холод, чтобы масло частично застыло.
Пока ингредиенты достигают желаемой консистенции, работайте с яйцами. Разделите охлажденные белки и взбейте их вместе со щепоткой соли. Желтки смешать с творогом, протереть через сито, добавить оставшийся сахарный песок и ванильный сахар.
Перемешать ингредиенты до однородной массы, творожный состав взбить миксером или блендером 2,5-3 минуты. Масса должна получиться пышной.
Взбейте белки еще раз, чтобы пена не упала со столовых приборов. Добавьте яйца в творожную основу, тщательно перемешайте ингредиенты. Затем сделать из теста 2 части.
Первую вылить на дно формы для запекания, смазанной маслом, сделать бортики высотой 2–3 см. Возьмите немного крошки, залейте творожной начинкой основу, разровняйте лопаткой.
Посыпать будущую лепешку второй частью тертого теста. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем до золотистого цвета верх (штрейзель).
Когда выпечка закончится, снимите форму для запекания и дайте чизкейку остыть под полотенцем. Можно заранее вынуть его и аккуратно выложить на поднос. Подавать со сметаной или отдельно.
Яблочный чизкейк по-королевски
яблоки зеленые — 5 шт.
мука — 480 гр.
сахарный песок — 0.2 кг.
масло сливочное — 0,2 кг.
творог — 550 гр.
яйца — 3 шт.
сода — 6 гр.
цедра лимона — по вкусу
Масло или маргарин охладить, натереть на крупной терке. Смешать с просеянной мукой, гашеной содой, сахарным песком. Влить масло и растолочь в крошке.
На дно формы для запекания выложить половину теста, оформить бортики. Закрепите руками. В другой миске взбить яйца, творог, тертую цедру и нарезанные яблоки.Поместите начинку в форму, выровняйте.
Посыпьте ингредиенты второй частью мякиша теста и корицей, если хотите. Выпекать при 190 градусах в разогретой духовке до румяной корочки. Охладите перед подачей на стол.
Чизкейк с изюмом
творог — 240 гр.
куриных яйца — 3 шт.
мука пшеничная — 480 гр.
маргарин — 150 гр.
сахарная пудра — 250 гр.
изюм — 260 гр.
разрыхлитель — 7 гр.
Используйте емкость подходящего размера и взбейте в ней яйца. Затем добавьте в продукт сахарную пудру, изюм и творог. Еще раз тщательно перемешайте ингредиенты. Далее приступаем к подготовке основы для торта.
Маргарин должен быть твердым и достаточно охлажденным. Продукт натереть на крупной терке и соединить с просеянной мукой. Добавьте к ингредиентам разрыхлитель и тщательно перемешайте. Разделить тесто пополам. Состав, который больше нужен, чтобы покрыть форму боками.
Готовую начинку вылить в подготовленную форму. Сверху покрошить оставшееся тесто. Отправьте пирог в духовку на 195 градусов. Ожидайте около получаса.
Лимонный чизкейк
масло сливочное — 190 гр.
пищевая сода — 6 гр.
мука — 480 гр.
яйца — 3 шт.
творог — 490 гр.
лимон — 1 шт.
сахарный песок — 260 гр.
сахар ванильный — 20 гр.
Муку просеять классическим способом и переложить в емкость подходящего размера.Добавьте ванильный сахар и пищевую соду. Остывшее масло натереть на терке и всыпать в муку. Замесить тесто руками и измельчить смесь в крошку.
Вылить 70% теста в форму для запекания и сделать бортики. Оставшееся сырье на время убрать в холодильник. Переложите творог в отдельную емкость и разомните вилкой. Добавить сахар и тщательно перемешать. Ошпарить цитрусовые кипятком и удалить цедру.
Взбить яйца и добавить творог. Цедру натереть на мелкой терке и добавить к ингредиентам.Снова перемешайте ингредиенты. Для удобства рекомендуется использовать миксер, начинка должна получиться равномерной.
Добавьте сладкую начинку в форму для запекания и разровняйте. Посыпать торт оставшимся тестом. Выпекать угощение в духовке при 200 градусах примерно 35 минут. Подождите, пока он остынет, подавайте.
Чизкейк с какао
сахар — 265 гр.
мука — 500 гр.
масло сливочное — 195 гр.
творог — 620 гр.
какао-порошок — 90 гр.
разрыхлитель — 11 гр.
яйца — 3 шт.
Вынуть масло из холодильной камеры и натереть на терке. Соединить продукт с мукой, разрыхлителем и половиной сахара. Тесто превратить в крошку. Взбить миксером яйца, оставшийся сахар и недостающие ингредиенты.
Выложить слоями тесто и начинку в форму для запекания. У вас должно получиться их 5. Отправьте корж в духовку по классической схеме, дождитесь приготовления.Сделанный.
Рассмотрите популярные рецепты королевских сырников, выберите для себя и своей семьи самый вкусный вариант! Смело добавляйте в торт что-нибудь новенькое, экспериментируйте с любимыми добавками.
Видео: рецепт приготовления королевского чизкейка с творогом
Юным хозяйкам так часто хочется удивить своих гостей каким-нибудь лакомством, что иногда они проводят полдня в поисках редких продуктов, а потом полдня готовят. Как это может раздражать, когда ваш шедевр не такой, каким вы его себе представляли. Чтобы с вами этого не случилось, запишите рецепт королевского чизкейка — десерта, от которого лизать пальцы будут не только ваши дети, но и все гости. Чтобы торт получился великолепным, к рецепту прилагаются пошаговые фотографии, которые помогут вам в процессе приготовления.
Рецепт творожного чизкейка Royal
Чтобы наш королевский чизкейк получился пышным и тающим во рту, нам необходимо:
5 свежих куриных яиц, среднего размера
500 г нежирного рассыпчатого творога (чем жирнее творог, тем сочнее десерт)
200 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Добавки по вкусу: ваниль, изюм, курага или орехи.
Как приготовить королевский чизкейк
Королевский чизкейк любит нежные руки.
Знаете, есть блюда, которые лучше всего подходят мужчинам: мясо, здесь или салаты. Наверное, потому, что сильным мужским рукам несложно правильно и равномерно нарезать нужные ингредиенты … От этого действительно зависит вкус будущего блюда.
Но нежные, мягкие и добрые женские руки прекрасно справляются с тестом, и его важно замешивать вручную. Просто тесто изначально наше, женское. Вернемся к рецепту.
Включите духовку прямо сейчас и установите температуру на 180 градусов.
Процесс приготовления королевского чизкейка описывается пошагово и состоит из трех частей.
Начинка и ее секретный ингредиент
Выложите творог в большую чашку и тщательно вымесите его руками. Затем все яйца разбиваем на творог и добавляем соду и половину сахара.
Хорошо взбейте смесь миксером, а затем добавьте туда все, что вам нравится: щепотку ванильного сахара или корицы, кусочки сухофруктов или измельченных орехов.На этот раз я нарезал курагу небольшими кусочками:
и смешал с творожно-яичной смесью
Но секрет ингредиента не в добавках, а в настроении, с которым вы сейчас готовите пирог. Доброта, любовь и гостеприимство — вот те чувства, которые должен впитать ваш королевский чизкейк, хотя на фото этого не видно.
Тесто необычное
Многие люди любят готовить этот десерт из теста. Точнее, за его отсутствие.
В отдельной посуде натереть масло на крупной терке.
Если он очень мягкий, тереть его не нужно. Добавьте оставшийся сахар и всю муку. А теперь погружаем в эту смесь руки и начинаем энергично растирать между ладонями.
Крошка должна получиться мелкой и мягкой, чтобы в нее было приятно погружать руки. Готово?
Формовка для пирога
Форму для нашего чизкейка смажьте маслом (я предварительно накрыла форму бумагой для выпечки) и аккуратно насыпьте в нее половину крошки.
Примечание: — Интересный вариант королевского чизкейка (рецепт можно посмотреть по ссылке).
Выровняв слой лопаткой, высыпаем на него начинку с творогом.
Заливаем все это великолепие остатками крошки, снова проводим лопаткой по поверхности, чтобы было красиво, и отправляем корж в духовку.
В духовке королевский чизкейк выпекается примерно 45-50 минут.Вы чувствуете, какой аромат пропал? Готовность десерта можно проверить по старинке: воткнув зубочистку в середину.
Развлекательные вариации
Иногда по одному и тому же рецепту готовят королевский чизкейк с яблоками. Для этого поверх творожной начинки уложите тонко нарезанный яблоко и посыпьте его смесью корицы и сахара. Затем таким же способом заливаются и запекаются все оставшиеся крошки.
Еще один забавный вариант: шоколадный королевский чизкейк
Отличный рецепт для детей, которые не любят творог, но обожают шоколадные маффины… Рецепт тот же, но добавляем в крошку три-четыре столовых ложки какао. Тогда десерт получается очень красивым в контексте.
В жизни королевский чизкейк выглядит даже лучше, чем на фото, а какой у него вкус — попробуйте сами. По этому рецепту приготовить пирог сможет даже неопытная хозяйка. Поверьте, это блюдо станет вашим фирменным блюдом, и каждый гость обязательно захочет узнать у вас рецепт чудесного десерта.
В контакте с
Здравствуйте дорогие и уважаемые читатели нашего блога.Сегодня вашему вниманию предлагается классический рецепт творожного королевского чизкейка. Это невероятно вкусное блюдо, которым можно накормить родных и близких.
Для приготовления этого блюда Вам не потребуется много сил и времени. Вы можете приготовить королевские чизкейки с творогом вместе с близкими, и таким образом прекрасно провести время с семьей.
Для приготовления королевских творожных чизкейков вам понадобятся следующие ингредиенты.
Ингредиенты для приготовления теста:
1.Сода — 0,5 ч / л.
2. Соль — 0,5 ч / л.
3. Сахар — 1 стакан.
4. Мука — 3 стакана.
5. Сливочное масло — 300 гр.
Для начинки понадобится:
1. Яйца — 4 шт.
2. Творог — 500 гр.
3. Ванилин — по вкусу.
4. Сахар — 1 стакан.
Чизкейк Королевский с творогом рецепт с фото пошагово в духовке будет рассмотрен ниже в статье.Следуя четкой инструкции, вы сможете приготовить классическое блюдо в домашних условиях.
Способ приготовления:
1. Приступим к приготовлению с начинки. Для этого возьмите 500 гр. творог и смешать с 4 яйцами. Затем в полученную смесь добавляем стакан сахара.
2. Полученную смесь необходимо взбить блендером до однородной массы. Напоследок добавляем ванилин по вкусу. Для блюда лучше всего подходит домашний жирный творог, который придаст этому блюду неповторимость и потрясающий вкус.
3. Приступаем к приготовлению теста. Для этого нам нужно натереть масло на терке, что изначально должно быть трудно, чтобы облегчить процесс его натертания.
Лучше всего натереть тесто на крупной терке.
4. Замесить тертое тесто с мукой, сахаром и щепоткой соды. Ингредиенты необходимо тщательно растереть руками до образования крошки.
5. Чтобы подготовить блюдо к запеканию, его необходимо хорошенько смазать маслом.Половину полученной крошки высыпаем в подготовленную форму.
Из этого же мякиша формируем бортики для будущего чизкейка.
6. Вылейте начинку в форму.
7. Долить оставшуюся вторую часть крошки. В этом случае необходимо нанести его равномерно, чтобы получился красивый чизкейк.
8. Отправляем форму с содержимым в духовку, которую следует разогреть до 180 градусов в течение 40 минут.
9. После того, как пирог будет готов, нужно дать ему время остыть и нарезать порциями.
Потратив немало своего драгоценного времени, вы получите у себя дома этот десерт, который называется королевские чизкейки с творогом. Этот десерт неспроста называют королевским, ведь вкус у него невероятный.
Приятного аппетита.
Дополнительная информация:
Прочитав инструкцию, а также фото, вы легко сможете приготовить этот удивительный десерт, который понравится всем вашим друзьям, а также близким.
Для приготовления этого блюда не требуется особых кулинарных навыков, так как рецепт очень простой даже для новичков в этом деле.
Поэтому, если раньше вы боялись заниматься выпечкой, то воспользовавшись нашими советами, а также рекомендациями, которые сопровождаются фотографиями, вы можете забыть обо всех существующих страхах в кулинарии и смело готовить и экспериментировать.
Рецепт королевских сырников с творогом смело можно использовать для приготовления в мультиварке.Вам просто нужно переставить ингредиенты, а ваш помощник, мультиварка, сделает все остальное за вас.
Если вы уже пробовали готовить королевские сырники, оставьте отзыв на нашем сайте, в чем преимущества этого блюда и что бы вы хотели исправить. Нам очень важно ваше мнение, к которому мы всегда прислушиваемся и находим наиболее оптимальные решения в любой ситуации. До новых встреч и новых кулинарных шедевров.
Королевский чизкейк по форме напоминает пирог, по вкусу напоминает воздушную творожную запеканку с хрустящей корочкой.Он отличается от обычного чизкейка, который похож на открытый пирог с начинкой не только размером и формой. Основное отличие заключается в составе теста, а начинка обычно более нежная, напоминает суфле. Если приготовить такой десерт на завтрак или полдник, от него вряд ли смогут отказаться даже те, кто равнодушен к творогу. На праздничном столе это лакомство тоже смотрится достойно. Стоит только попробовать королевский чизкейк, как сразу становится понятно, что это блюдо не зря «титуловано».
Функции приготовления
Процесс приготовления королевского чизкейка, несмотря на звучное название блюда и его отменный вкус, не составляет труда. С задачей справится даже неопытный повар, если он знает и учитывает несколько моментов.
Идеальное тесто для королевского чизкейка напоминает масляную крошку. Вы можете приготовить это только вручную. Для этого используйте муку, масло и сахар, измельчите их руками. В этом случае масло должно быть холодным и измельченным ножом или натертым на терке.Замесить тесто нужно быстро, пока масло не растает.
Тесто для чизкейка по-королевски можно приготовить не только на сливочном масле, но и на спреде, маргарине, но на пользу и вкус готового блюда это обязательно скажется. Настоящие гурманы считают, что королевский чизкейк нужно готовить исключительно на сливочном масле жирностью 82,5%. Этот продукт не должен содержать ничего, кроме коровьего крема.
Чтобы тесто не таяло при приготовлении начинки, желательно начинать приготовление королевского чизкейка с него.
Королевский чизкейк удобно запекать в специальной форме с съёмным бортиком. Готовое изделие с него легко будет снять, не повредив его. Выпечка легко вынимается из силиконовых форм.
Время приготовления чизкейка в рецептах указано приблизительно. Это связано с тем, что духовки даже в плитах одной марки могут работать по-разному. О готовности продукта лучше всего судить по его внешнему виду: если он подрумянился, значит, пора его вынимать.
Иногда бывает, что выпечка подрумянивается сверху или даже подгорает, но не запекается внутри. Чаще всего это связано с неправильным выбором температуры. Если такое смущение случилось с вами, в следующий раз установите более низкую температуру. Избежать неприятностей будет проще, если на решетку под блюдом поставить сковороду с водой.
Королевский чизкейк можно подавать как торт или сладкий пирог, к чаю. Не будет ничего страшного, если вы предложите его отдельно, полив сметаной.
Классический рецепт королевского чизкейка
мука пшеничная — 0,5 кг;
масло сливочное 82,5% — 0,2 кг;
сода — щепотка крупная;
сахар — 0,3 кг;
куриное яйцо — 4 шт .;
творог жирностью 9% — 0,5 кг;
ванилин — на кончике ножа.
Способ приготовления:
Творог протереть через сито, чтобы он имел более нежную консистенцию.
Всыпать в него 100-150 г сахара, размешать до однородной массы.
Яйца разбить в емкость с творогом, тщательно натереть.
Добавьте ванилин.
Взбейте творог миксером, чтобы получить более пышную начинку.
Муку просеять, смешать с пищевой содой.
Охлажденное масло мелко нарезать тяжелым ножом и переложить в миску.
Засыпьте оставшийся сахар и подготовленную муку в масло.
Быстро разомните пищу руками, чтобы получилась крошка.
Поместите пергамент на дно формы.
Вылить две трети подготовленного теста в форму. Убедитесь, что он закрывает не только низ формы, но и боковые стороны.
Выложить творожную начинку на тесто, разровнять ложкой.
Посыпать оставшейся крошкой.
Духовку разогреть до 200 градусов, поставить в нее блюдо с чизкейком. Выпекать 15 минут.
Уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте выпекать до готовности, пока чизкейк не подрумянится.Обычно это занимает еще 15–20 минут.
Осталось вынуть форму из духовки, дать чизкейку немного остыть, убрать бортики и переложить десерт в красивое блюдо. Перед подачей чизкейк нарезают порциями. Его можно подавать горячим или холодным.
Чизкейк Королевский с творогом и изюмом
мука пшеничная — 0,4 кг;
творог — 0,5 кг;
масло сливочное — 0,25 кг;
сахар — 0,25 кг;
сахар ванильный — 15 г;
куриное яйцо — 3 шт.;
крахмал — 30 г;
разрыхлитель для теста — 7 г;
изюм — 100 г.
Способ приготовления:
Изюм залить кипятком, подождать 10 минут. Слить воду, отжать сухофрукты.
Протереть творог через сито.
Выложить творог в емкость для взбивания, всыпать полстакана сахара, добавить яйца и ванильный сахар.
Смешайте ингредиенты блендером. Можно обойтись и без кухонной техники, но тогда начинка получится менее пышной.
Творожную массу соединить с запаренным изюмом, перемешать ложкой.
Муку просеять в чистую емкость, смешать с разрыхлителем.
Подержите масло в морозилке 15-20 минут. Натереть его на крупной терке прямо в миску с мукой.
Добавьте к муке и маслу оставшийся сахар и крахмал, перемешайте ингредиенты руками.
Разделите тесто на 2 части, одна из которых должна быть почти вдвое больше другой.
Выложить большую часть теста в смазанную маслом форму, разгладить, прикрыв тестом дно и края формы.
Выложить творожную начинку на тесто, разровнять.
Посыпать оставшимся тестом, разгладить руками.
Поместите блюдо с чизкейком в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекайте десерт 20 минут.
Уменьшите температуру и продолжайте выпекать примерно столько же, пока пирог не будет готов.
Королевский чизкейк, приготовленный по этому рецепту, в охлажденном виде будет вкуснее, хотя, если вы не дождетесь, пока он остынет и попробуете в горячем виде, он вас тоже не разочарует.Изюм в рецепте можно полностью или частично заменить другими сухофруктами, нарезав их на кусочки среднего размера.
Чизкейк Королевский со свежими ягодами
мука пшеничная — 0,32 кг;
масло сливочное — 0,2 кг;
творог — 0,5 кг;
куриное яйцо — 5 шт .;
сахар — 0,25 кг;
сода — 5 г;
сахар ванильный — 15 г;
крахмал — 30 г;
ягоды свежие или замороженные (клюква, смородина) — 100 г.
Способ приготовления:
Соединить натертый через сито творог, 0,2 кг сахара, ванильный сахар и яйца. Взбить миксером.
Муку просеять, замороженное масло натереть на крупной терке.
Муку смешать с содой, вылить в емкость со сливочным маслом. Положите туда оставшийся сахар. Замесить тесто, похожее на крошку. Разделите на две неравные части.
Вымойте, переберите ягоды, дайте им высохнуть. Замороженным ягодам нужно дать оттаять, затем вытекший из них сок нужно слить.
Выложите большую часть теста в форму, накрыв ею дно и бока.
Выложить творожную массу, залить ею ягоды, предварительно смешав их с крахмалом.
Засыпать оставшимся маслом, мукой и сахарной крошкой.
Поместить в предварительно разогретую духовку. Выпекайте первые 20 минут при 180 градусах, оставшееся время (до готовности) при 160 градусах.
Королевский чизкейк с ягодами можно подавать горячим или холодным. Если охладить, на вкус будет как торт.
Шоколадный королевский чизкейк с творогом
творог — 0,5 кг;
какао-порошок — 30 г;
сода — 5 г;
куриное яйцо — 2 шт .;
масло сливочное — 0,2 кг;
мука пшеничная — 0,2 кг;
сахар — 100 г;
ванилин — на кончике ножа.
Способ приготовления:
Творог протереть через сито, смешать с яйцом и тремя столовыми ложками сахара. Добавьте ванилин.
Творожную массу взбить блендером или миксером, временно отставить.
Сливочное масло измельчить на крупной терке, перед этим сильно охладив.
Перемешать просеянную муку с содой и какао-порошком.
Смешайте муку с маслом и оставшимся сахаром. Потрите руками, пока не получите маслянистую крошку.
Отделить от теста треть, отставить в сторону. Застелите дно и бока формы оставшимся тестом.
Поместите блюдо в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут уменьшите температуру духовки и запекайте королевский чизкейк до готовности.
Контраст шоколадного теста и белой воздушной начинки делает королевский чизкейк, приготовленный по этому рецепту, особенно вкусным и аппетитным. Подавать, желательно охлажденным. Еще праздничнее он будет смотреться, если посыпать его помадой из белого или темного шоколада и украсить коктейльной вишней. Такой чизкейк может серьезно составить конкуренцию торту, тем более что он намного полезнее.
Королевский чизкейк — это не пирог, а настоящий пирог с нежной творожной начинкой. В отличие от обычного чизкейка королевский готовится закрытым и из особого теста. Под хрустящей румяной оболочкой скрывается кремообразное творожное суфле. От такого изысканного лакомства не откажется ни одна возлюбленная. Королевский чизкейк готовится быстро и легко, но он может украсить праздничный стол.
Женщина делится рецептом восхитительного чизкейка «Пасхальные яйца»
ПРИБЛИЖАЕТСЯ К Пасхе, скоро у нас останется много шоколадных яиц.
И одна женщина придумала блестящий способ израсходовать весь этот оставшийся шоколад с рецептом пасхального яйца в виде чизкейка.
3
Женщина поделилась своим супер простым рецептом пасхальных яиц с чизкейком. Авторы: группа Extreme Couponing and Bargains в Великобритании.
Посетив группу в Facebook, Extreme Couponing & Bargains UK, она поделилась очень простым рецептом.
Все, что вам понадобится для сладкого, — это два полых шоколадных яйца, пищеварительное печенье, масло, сливки, сгущенное молоко и простой шоколад.
Вы также можете добавить мини-шоколадные яйца в качестве начинки, если хотите.
Просто смешайте измельченное печенье со сливочным маслом и выложите им яйца перед тем, как залить смесью шоколадного ганаша и поставить в холодильник (см. Полный рецепт ниже).
3
Начните с заполнения основы полых шоколадных яиц измельченными дижестивами, смешанными с масломКредит: Extreme Couponing and Bargains UK group
3
Затем налейте домашний ганаш перед тем, как оставить его в холодильнике.
Чизкейк Рецепт пасхальных яиц
Состав
2 пасхальных яйца £ 1.50 — Morrison’s
200 г Печенье для пищеварения £ 0,31 фунта — Aldi
80 г сливочного масла — £ 0,69 — Aldi
Двойные сливки на 275 мл (для взбивания) £ 0.89p — Aldi
1 банка сгущенного молока — 2 фунта стерлингов — Morrison’s
В отдельной посуде взбить сливки. Затем добавьте растопленный шоколад, чтобы получился ганаш. Добавить сгущенное молоко и хорошо перемешать.
Выложите печенье на дно, затем вылейте смесь в шоколадные яйца, раздавите сверху мини-яйца и оставьте в холодильнике на 2-4 часа
Общая стоимость: 5,99 £
Подписывая снимок, она написала: «Пасхальные яйца с чизкейком без сыра.
«Отлично подходит для запекания с детьми🥰 Никакого приготовления не требуется, кроме плавления шоколада, которое я приготовил в микроволновой печи 😍 Наслаждайтесь».
Коллеги-домашние повара уже охотно рассказали рецепт, поделившись своими мыслями в комментариях.
«Я делаю это», — написал один, а другой согласился: «Держу пари, они будут популярны».
Live Blog
ТРАГИЧЕСКИЕ НОВОСТИ
Гарри вернется в Великобританию на похороны принца Филиппа, но Меган запретили присутствовать
PRIMANIA
Акции Primark заглянули в новый ассортимент, прежде чем он снова откроется, включая пастельные блейзеры за 8 фунтов стерлингов
ТЕКСТОВОЕ ОБРАЩЕНИЕ
Женщины делятся своими смешными текстами, в том числе ответом мужчине, который просит обнаженные тела
ПОЛОЖИТЬСЯ В КРОВАТЬ
Sexpert раскрывает мифы об оргазме, которые могут убить вашу сексуальную жизнь
FAB PHIL
Вот 99 вещей, которые вы никогда не знали о принце Филиппе, который женился на Королеве с 12 пенсов
SWEET NOD
Дань уважения Филиппу как правнукам, названным в его честь перед смертью
В других кулинарных новостях мы рассказали вам, как можно приготовить майонез самостоятельно, используя всего три ингредиента.
Plus McDonald’s показал, как приготовить макмаффин в домашних условиях.
И эта женщина рассказала, как приготовить масло дома, и вам нужен только один ингредиент.
Люди делают потрясающие торты с шоколадной крошкой в своих мультиварках, и вам нужно всего три ингредиента.
Королевский мраморный чизкейк
Ответ — шоколадно-мраморный чизкейк! Они могут… КОРОЛЕВСКИЙ МРАМОРНЫЙ ЧИЗКЕЙ: 1 c. полусладкие шоколадные кусочки 1 гр. мука 2 ст. Украсьте верх горсткой сладкой малины или терпкой вишни, чтобы придать ароматный оттенок.Вылейте оставшееся тесто в охлажденную корочку. И посмотрите видеоролики, демонстрирующие рецепты приготовления и методы приготовления. REIGN Restaurant + Bar в Fairmont Royal York — это пивной ресторан в канадском стиле с современным подходом к традиционной французской кухне. 1… ♥ Растопите темный шоколад, как раньше, затем сбрызните верхнюю часть чизкейка и с помощью лезвия ножа перемешайте начинку. Все права защищены. Просмотреть все рецепты, которые я хочу открыть для себя. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов чизкейков из мрамора Royal с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию.Для основы: выстелите основу жестяной банки со свободным дном или пружинной формы (восемь дюймов) алюминиевой фольгой. Перед подачей охладите не менее восьми часов. Для основы: выстелите основу жестяной банки со свободным дном или пружинной формы (восемь дюймов) алюминиевой фольгой. 4 декабря 2019 г. — Подходит для короля… или королевы! 1/3 стакана сахара, экстра. Что есть сахар, мука, ванильная шоколадная крошка и корочка печенья? Удивите своих гостей невероятно вкусным рецептом шоколадно-мраморного чизкейка. Нажмите на дно и примерно на 1 дюйм вверх по бокам… Crecipe.com предоставляет прекрасный выбор качественных рецептов рецептов королевского мраморного чизкейка с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Рецепт от Tante B. Мне почти никогда не удается покрыть этот торт начинкой, потому что, как только я повернулся спиной, обычно половина исчезает. соль 1 1/4 гр. сливочное масло 3 (8 унций). Добавьте яйца по одному, перемешивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешается. Как приготовить мраморный чизкейк. 2 ст. Получите подробную информацию о питании, в том числе информацию о питании по каждому пункту, чтобы вы могли видеть, откуда берутся калории, углеводы, жир, натрий и многое другое.Калорий на порцию: 142. Выпекать при 400 градусах 10 минут. Приятного аппетита! * 7. Ингредиенты. Подавать охлажденным или комнатной температуры. Этот легкий сладкий десерт можно приготовить на ночь перед тем, как подавать десерт. Этот рецепт с рассыпчатой шоколадной корочкой и искусно закрученной серединой — отличное отличие от традиционного чизкейка. К счастью для ваших клиентов, это единственный фрукт, который нельзя запрещать. Это ИНГРЕДИЕНТЫ, которые вам понадобятся: Корочка: 18 измельченных печенек OREO (1-1 / 2 стакана крошек). Накройте крышкой и перенесите сковороду в холодильник для охлаждения примерно на 3 часа.Сразу ставим на 300. Приготовьте этот впечатляющий десерт за 35 минут и запекайте за день до вашего сбора. … затем завершите его сметаной и малиновой начинкой из 16 ломтиков чизкейка «Шварцвальд». 1/4 стакана какао. Приобретите их в разобранном футляре, в который входят следующие приятные для вечеринки ароматы: ваниль, шоколадный мрамор, клубника со сливками и маргарита из лайма. 3. Спасибо, что заглянули! Получите рецепт мраморного чизкейка от Food Network. Вы также можете найти тысячи лучших рецептов Food Network от лучших шеф-поваров, шоу и экспертов.Порций: 16 Всего калорий: 342. 1 чайная ложка ванили. Мы подумали, как улучшить это блюдо, чтобы сделать его нежным и декадентским угощением на это Рождество. 5. Шаг 5. Нажмите на дно 9-дюймовой пружинной формы. Направления. Этот рецепт с рассыпчатой шоколадной корочкой и искусно закрученной серединой — отличное отличие от традиционного чизкейка. Взбейте сливочный сыр, сахар и ваниль в большой миске электрическим миксером на средней скорости до однородного состояния. Охладите. Хорошо смешать. Надавите на дно и наполовину вверх по стенкам пружинной формы толщиной 25 см.Черника * — Сладкий водоворот компота из черники, ванильная корочка, покрытая взбитыми сливками и черничным дождиком. Гарантия лучшей цены! Приготовьте этот впечатляющий десерт за 35 минут и запекайте за день до сбора. Шаг 1, корка: растопить шоколад. Добавьте сливки. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. пользователя PalatablePastime (1) 88 любимых ужинов за все время. Я Джон Канелл, муж, отец близнецов Лахлана и Джорджа, уроженец Лос-Анджелеса, а также заядлый пекарь и готовитель всего вкусного благодаря образованию моей матери на протяжении всей жизни.КРАСТ 3/4 стакана универсальной муки 2 столовые ложки сахара в щепотке соли 1/4 стакана маргарина или сливочного масла 1 упаковка (6 унций) (1 стакан) полусладких шоколадных чипсов, плавленых НАПОЛНЕНИЕ 3 (8 унций) пакетов сливочного сыра, размягченного 1 стакан сахара 1/4 стакана универсальной муки 2 чайных ложки ванильного экстракта … Королевский мраморный чизкейк. Мраморный нью-йоркский чизкейк — один из лучших рецептов чизкейка, с которым вы когда-либо сталкивались! 10 ингредиентов. Разрезать тесто лопаткой до мрамора. Есть несколько видов чизкейков, но этот чизкейк в нью-йоркском стиле — один из моих любимых! Добавьте свой обзор, фото или комментарии о Королевский мраморный чизкейк.Так что, если вы любите и ванильные, и шоколадные кексы, эти мраморные кексы вам подойдут! 4 сентября 2020 г. — Изучите доску Дайан Беннет «Мраморный чизкейк» на Pinterest. Прохладный. Выложите его на дно формы и запекайте в духовке с умеренной температурой (170 градусов по Цельсию) в течение 10 минут. Эти роскошные чизкейки, разрезанные на отдельные порции размером 1 x 2 дюйма, идеально подходят для кейтеринга или крупных мероприятий. Добавьте яйца по одному, перемешивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не получится однородная смесь. 1/4 ч. Л. Вы можете заказать трюфельный чизкейк от Twenty Grammes по цене 89 долларов.00 за торт. Пересыпьте смесь печенья в форму и сильно надавите тыльной стороной ложки. https://www.epicurious.com/…/views/chocolate-marble-cheesecake-241488 САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА РОЛЛЕТ (ШКОЛА ГОВАРКИ). Взбейте печенье в кухонном комбайне, чтобы получились мелкие крошки, затем добавьте сливочное масло и снова взбейте. Выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока центр не станет установленным. https://orgasmicchef.com/desserts/royal-chocolate-marble-cheesecake Рецепт королевского мраморного чизкейка. 29. Вбивайте яйца по одному, пока они хорошо не смешаются.Хранить накрытым в холодильнике. Выпекать от 1 часа до 1 часа 15 минут или до застывания, но центр чизкейка по-прежнему покачивается при перемещении. 1 стакан простой муки. ФАДЖ МРАМОРНЫЙ ЧИСКЕЙК Источник: Ванда Бирбаум, Иллинойс (один из лучших рецептов Pillsbury’s-Bake Off в 1986 году) 1 (2 слоя) упак. (8 унций. В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, пищевую соду и соль. Узнайте, как приготовить отличный мраморный чизкейк Royal. Классические чизкейки. Получите рецепт мраморного чизкейка от Food Network. Вы также можете найти тысячи лучших рецептов Food Network от лучших поваров, шоу и экспертов.21 апреля 2013 г. — Королевский мраморный чизкейк для короля… или королевы! Этот кето-мраморный чизкейк представляет собой насыщенный ванильный чизкейк с лентами шоколадного чизкейка, проходящими через него. Для резки используйте мокрый горячий острый нож. Американские десерты Выпекайте в течение 15 минут, затем уменьшите температуру духовки до 300 градусов по Фаренгейту и выпекайте до тех пор, пока внешний вид не застынет, а самый центр немного покачнется, примерно еще час. 1 стакан сахара. Избегайте взбитых яичных белков. КОРА: растопить шоколад. Швейцарский шоколадно-миндальный мраморный чизкейк.Узнайте, как приготовить великолепный рецепт чизкейка Royal Marble. Вдавите крошки в 9-дюймовую форму пружинной формы, толкая крошки по бокам. Добавьте 2 унции растопленного шоколада. В небольшой миске смешайте муку, сахар и соль. Выпекайте один час. Рецепт королевского мраморного чизкейка. Мраморный нью-йоркский чизкейк — один из лучших рецептов чизкейка, с которым вы когда-либо сталкивались! Рецепт от Wilton Cake Decorating. Перед подачей охладите не менее восьми часов. Рецепты / Чизкейк. В маленькой кастрюле смешайте воду, масло и шоколад; варить и перемешивать на слабом огне до однородной массы.Разогрейте духовку до 180 градусов C. Основа: в миске среднего размера смешайте крошки печенья, миндаль, сахар и топленое масло. Не перемешивайте слишком много. Рецепт рецепта королевского мраморного чизкейка. Приготовьте этот впечатляющий десерт за 35 минут и запекайте за день до сбора. Разрезать тесто лопаткой до мрамора. https://www.epicurious.com/…/views/chocolate-marble-cheesecake-241488 54 Лучшие закуски на День Благодарения. Остудите от сквозняков два-три часа. Для начинки: Разогрейте шоколад и масло в микроволновой печи в микроволновой печи, пока они не растают, около 1 минуты.Выключите духовку; оставьте в закрытой духовке один час. Украсьте верх горсткой сладкой малины или терпкой вишни, чтобы придать ароматный оттенок. Оцените этот рецепт королевского мраморного чизкейка: 1 стакан полусладкого шоколадного куска, 1 стакан муки, 1 стакан сахара плюс, 2 столовые ложки сахара, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 стакана масла, 3 упаковки сливочного сыра комнатной температуры. , 2 чайные ложки ванильного экстракта, 6 отдельных яиц, 1 стакан сметаны. Поместите сковороду в морозильную камеру, чтобы она остыла. Королевский чизкейк. В небольшой миске смешайте муку, сахар и соль.Поместите в духовку 400. соль. (А если у вас есть такой малыш, как мой, он сначала съест шоколадную сторону.) Marble New York Cheesecake — это более густой, но восхитительно сливочный рецепт чизкейка! Королевский мраморный чизкейк. каждый) сливочный сыр, размягченный 1 стакан рикотты (или небольшой творожный творог) 1/2 стакана сахара 1/2 стакана молочной сметаны 4 яйца. Направления. Рецепт чудесного мраморного чизкейка Эми — Cook.me Рецепты плавленых кусочков полусладкого шоколада. Что есть сахар, мука, ванильная шоколадная крошка и корочка печенья? Нажмите на дно 10-дюймовой пружинной формы.Приятного аппетита! Проведите ножом по краю сковороды, чтобы чизкейк ослаб … Выпекать один час. Оригинал * — Наш оригинальный чизкейк, который мы впервые испекли в 1989 году с ванильной корочкой и начинкой из взбитых сливок. Перелейте 2–3 стакана жидкого теста в меньшую миску и добавьте растопленную шоколадную смесь. Поместите чизкейк в центр духовки. В хиты 2020 года обязательно войдут всемирно известный и культовый баскский жженый чизкейк. Поставьте неглубокую сковороду, наполовину заполненную водой, на нижнюю решетку духовки под чизкейк. Получите один из наших рецептов мраморного чизкейка Royal и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей.В средней миске смешайте измельченное имбирное печенье, орехи пекан и масло. 185г сливочного масла. Это праздник для глаз и неба. Нарезать сливочным маслом до образования мелких частиц. В форму для формочки добавьте измельченный орео и топленое масло. Швейцарский шоколадно-миндальный мраморный чизкейк. Это тонкий топ с ложками шоколадной смеси. 2. Снимите с огня и дайте остыть до чуть теплой. сливочный сыр 2 ч. л. Остудите от сквозняков два-три часа. Размер — 10-дюймовая сервировка. Теперь самое интересное. Джон Канелл из Preppy Kitchen испечет декадентский и пушистый чизкейк с мраморным завитком и шоколадной корочкой из печенья.Остудить на решетке 10 минут. Смажьте фольгу и форму. 2 унции. Мы берем подслащенные пюре из малины и перемешиваем их в тесте для чизкейка New York Plain Cheesecake, а затем добавляем сметану и малиновую мраморную начинку. 16 ломтиков Чизкейка «Черепаха» 29,00 ** Чтобы сделать чизкейк более твердым, добавьте 6 целых яиц по одному. , хорошо взбивая после каждого. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественного мраморного чизкейка Royal — рецепты pillsbury.com, снабженные рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Файл . Не смешивайте слишком много.Рецепт шоколадно-мраморного чизкейка — узнайте, как приготовить сочный насыщенный шоколадно-мраморный чизкейк, который станет популярным десертом среди семьи и друзей! Королевский мраморный чизкейк. помадка с пудингом, смесь для мраморного торта, 1/3 стакана масла, 3 яйца, разделить на 2 уп. Измельчите кукурузные хлопья и смешайте со сливочным маслом. Холодильник. Выложите его на дно формы и запекайте в духовке с умеренной температурой (170 градусов по Цельсию) в течение 10 минут. Ингредиенты. Используя лезвие ножа для масла, взбейте тесто, чтобы создать эффект мрамора.Они могут показаться немного сложнее, чем обычный кекс, и так оно и есть, но ненамного. Есть несколько видов чизкейков, но этот чизкейк в нью-йоркском стиле — один из моих любимых! pkgs. Спасибо, что зашли! Поместите в духовку 400. Для резки используйте мокрый горячий острый нож. Выключите духовку и дайте чизкейку остыть в духовке в течение 30 минут. Взбейте сливочный сыр, сахар и ваниль в большой миске электрическим миксером на средней скорости до однородного состояния. Приобретите один из наших королевских мраморных чизкейков — pillsbury.com рецепт и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Шаг 2. Смешайте 3/4 стакана муки, 2 столовые ложки сахара и соли. Измельчите кукурузные хлопья и смешайте со сливочным маслом. Добавьте свой обзор, фото или комментарии о Королевский мраморный чизкейк. Духовку разогреть до 400 градусов. ИНСТРУКЦИЯ: 1. Сразу убавить до 300 градусов и выпекать 1 час. Похожие рецепты. Просмотреть предложения BACK TO TOP не задано Десерты Торты Toggle navigation Шаг 3, нарезать масло до тех пор, пока частицы не станут мелкими. из 100 новых рецептов запекания Пиллсбери, 1965 г. От: Майкл Лу Дата: 09-18-95 От: Гейл Шипп Дата: 3 февраля 96 г.Смажьте сковороду или застелите ее пергаментной бумагой, что проще, и вылейте шоколадное тесто ровным слоем. Просматривайте актуальные прейскуранты и последние объявления для этого места. 22 апреля 2017 г. — Подходит для короля… или королевы! https://www.myfoodandfamily.com/recipe/051861/marbled-chocolate-cheesec… Cheesecake Royale, Продовольственный бизнес в Далласе. В небольшой миске смешайте 1 3/4 стакана начинки с шоколадом. Вес нетто Да, вы в конечном итоге будете использовать несколько кондитерских мешков, но поверьте мне, это для вашего собственного здравомыслия! Поставьте сковороду на решетку и остудите до комнатной температуры.В настольный миксер с насадками для взбивания добавьте размягченный сливочный сыр. Порций: 16 Всего калорий: 342. Вишня * — Смешанная черешня, корочка ванильного печенья и взбитые сливки. Получить рецепт> от PalatablePastime (1) 88 любимых ужинов за все время. Чизкейк Рояль Еда, Десерты. Да, но то же самое и с чизкейками в коробках. Шаг 4. Добавьте 2 столовые ложки шоколада. плюс 1 гр. сахар 1/4 ч. Этот легкий сладкий десерт можно приготовить на ночь перед тем, как подавать десерт.Духовку разогреть до 400 градусов. https://www.hersheys.com/…/recipes/chocolate-marble-cheesecake.html Поставьте в духовку и выпекайте 25 минут или пока пирог не застынет. 100 лучших рецептов на Хэллоуин. Прохладный. Получите один из наших рецептов мраморного чизкейка Royal и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. сахар. Еда. Marble New York Cheesecake — это более густой, но восхитительно сливочный рецепт чизкейка! Нарезать сливочным маслом до образования мелких частиц. Мраморный чизкейк Бейли; Broccoli royale; Мраморный чизкейк Брауни КРАСТ 3/4 стакана универсальной муки 2 столовые ложки сахарной соли 1/4 стакана маргарина или сливочного масла 1 (6 унций) упаковка (1 стакан) полусладких шоколадных чипсов, плавленых НАПОЛНЕНИЕ 3 (8 унций) упаковки сливочного сыра , размягченный 1 стакан сахара 1/4 стакана универсальной муки 2 чайные ложки ванильного экстракта 3 упаковки сливочного сыра по 8 унций, при комнатной температуре, Подпишитесь на Политику конфиденциальности информационного бюллетеня «Рецепт дня», пирог с тыквенным чизкейком с крекером Грэма и коркой пекана .1 яйцо, дополнительно Удивите своих гостей этим невероятно вкусным рецептом шоколадно-мраморного чизкейка. Ответ — шоколадно-мраморный чизкейк! Выпечка и специи. Получите полный рецепт королевского мраморного чизкейка, инструкции, калории и обзор питания. Мраморный чизкейк с восхитительной корочкой орео. REIGN Bakery предлагает свежеиспеченные круассаны и кексы с качественным эспрессо — поужинайте или возьмите с собой! ‘ Мраморный чизкейк с восхитительной корочкой орео. Выключите духовку; оставьте в закрытой духовке один час.ФАДЖ МРАМОРНЫЙ ЧИСКЕЙК Источник: Ванда Бирбаум, Иллинойс (один из лучших рецептов Pillsbury’s-Bake Off в 1986 году) 1 (2 слоя) упак. Я Джон Канелл, муж, отец близнецов Лахлана и Джорджа, уроженец Лос-Анджелеса, а также заядлый пекарь и готовитель всего вкусного благодаря образованию моей матери на протяжении всей жизни. 4.4k. 250г сливочного сыра. Резиновым шпателем разрежьте тесто на мрамор. В ярком баре подают фирменные коктейли ручной работы, обширное меню вин, спиртных напитков и пива, а также дневное меню и развлекательную программу.Легко сделать? Поместите в духовку на 400 градусов. Оставшуюся начинку (кремового цвета) вылить на запеченную корочку.
Какой ты персонаж викингов?
Номер телефона Ingles Icop,
Без ингредиентов Xplode,
Питер Лик Распечатки для продажи Великобритания,
Руководство Polk Hts 12,
Архитекторы в графстве Кент, Великобритания,
Дедушкины часы колониального бренда,
Размер Keitt Mango,
[разделитель]
1 декабря 2020 г. / Без рубрики
[разделитель]
идеальный десерт для праздничного стола
Рецепт «Королевский чизкейк с творогом» Готовится очень просто и легко.Стоит отметить, что это нежное и сладкое блюдо можно подавать как в качестве сытного завтрака, так и в качестве необычного десерта к праздничному столу.
Рецепт королевского чизкейка с творогом
Необходимые ингредиенты:
песок сахарный — 180 г;
масло сливочное топленое — 200 г;
мука пшеничная высшего сорта — 2 полных стакана;
сода пищевая (без закалки) — 1/3 часть маленькой ложки;
творог крупнозернистый (20% жирности) — 500 г;
яйцо куриное большое — 3 шт.;
сахар-ваниль — 1 пакетик или полная небольшая ложка.
Процесс приготовления основы
Рецепт «Чизкейк Королевский с творогом» предусматривает 2 этапа приготовления этого десерта. Во-первых, нужно сделать основу, а во-вторых — перемешать начинку.
Для теста берем 200 гр. свежее масло. Заменять его маргарином не рекомендуется, так как вкус этого десерта будет не очень приятным. Таким образом, кулинарный жир нужно выдержать 2-3 часа на огне (не нагревать), а затем полностью переложить его в большую миску и всыпать в нее пшеничную муку.Оба продукта следует тщательно потереть руками, чтобы образовалась ароматная крошка. Его требуется сдобрить ванильным сахаром и положить в холодную камеру, пока готовится начинка.
Процесс переработки молочного продукта
Рецепт «Королевский чизкейк с творогом» требует использования только крупнозернистого деревенского творога без кислинки.
Творожники из творога на сковороде классические рецепт с фото пошагово и видео Шаг 1:Приготовим ингредиенты по списку, их всего лишь пять ингредиентов: творог, мука пшеничная, куриные яйца, соль и сахар, плюс …
Творожники из творога на сковороде классические рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты по списку, их всего лишь пять ингредиентов: творог, мука пшеничная, куриные яйца, соль и сахар, плюс растительное масло для обжарки. Главное, использовать качественные и свежие продукты, тем более, если такое блюдо будет подано к столу для детей.
Шаг 2:
В глубокую миску кладем творог, у меня 9-процентный. Можно использовать этот продукт с любой жирностью по вкусу и по желаемой калорийности готового продукта, для детей лучше взять деревенский натуральный творог, а для дам, сидящих на диете, подойдет обезжиренный продукт.
Шаг 3:
Если творог сухой и зернистый, то его лучше протереть через сито или пробить блендером, у меня творог достаточно влажный и мягкий, и поэтому дополнительных действий по его размягчению не требовалось. Добавляем сахар и соль по вкусу, размешиваем. Если творог слишком сухой, можно добавить ложечку-пару сметаны или сливок.
Шаг 4:
Вбиваем в миску с творогом куриное яйцо, оно нужно, чтобы сырники хорошо держали форму и при обжарке не рассыпались. Растираем ингредиенты вилкой или блендером.
Шаг 5:
Всыпаем половинку указанного в ингредиентах количества пшеничной (обязательно просеянной) муки и тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы получилось густое, липкое тесто.
Шаг 6:
Если творог используется домашний, то муки может потребоваться меньше, нужно ориентироваться на консистенцию творожного теста, оно должно получиться плотным, но не забитым, тогда готовые творожники будут мягкими и, буквально, тающими во рту.
Шаг 7:
На сковороду наливаем растительное масло. Хорошо прогреваем его. В тарелочку насыпаем оставшуюся пшеничную муку, ложкой кладем немного творожного теста на тарелочку с мукой, обваливаем в нем заготовку творожников, придавая им руками форму «шайбочек».
Шаг 8:
Выкладываем заготовки творожников на разогретое масло на сковороду, огонь сразу убавляем до среднего. Обжариваем творожники по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
Шаг 9:
После переворачивая творожников на вторую сторону, сковороду можно накрыть крышкой и подержать творожники несколько минут на сковороде, чтобы они хорошо пропеклись внутри.
Снимаем творожники со сковороды и подаем к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт сырников из творога классические пошаговый
Когда хочется вкусного и быстрого завтрака, самое время приготовить сырники из творога на сковороде. Это незамысловатое, но очень вкусное традиционное блюдо готовится за считанные минуты, нужно только замесить творожное тесто, налепить сырников и обжарить их. Главный секрет вкусных сырников, конечно же, хороший и качественный творог. Не покупайте непонятные сырные продукты, найдите натуральный продукт или сделайте творог сами. Сейчас можно найти множество рецептов приготовления домашнего творога.
Сырники из творога можно жарить в масле, а можно печь в духовке, оба способа по своему хороши, но в этот раз я расскажу о первом из них. Можно сказать, что это не самый здоровый способ, но он очень быстрый и удобный, плюс плита с духовкой не всегда есть под рукой. Например, на даче у нас долгое время стояла маленькая двухконфорочная плитка, а сырников от этого меньше не хотелось.
Творожники, как еще иногда называют сырники, очень любят есть дети. Даже в детских садах и школах их готовят ребятишкам на завтрак. И нам готовили в нашем детстве, откуда и осталась эта любовь.
Очень вкусно есть сырники из творога со сметаной, варением или сгущенкой. Обычно это какие-то сладкие добавки и соусы, хотя иногда и сами сырники делаются со сладкими начинками или запекают внутри них фрукты. А летом отлично подойдут свежие ягодки и фрукты.
Содержание:
Классические сырники из творога — пошаговый рецепт приготовления на сковороде
Для тех, кто никогда не жарил классические сырники из творога, или не очень дружит с этим простым рецептом, хочу в первую очередь показать подробный пошаговый рецепт. Когда получаются такие сырники, получаются и любые другие вариации. Поэтому давайте посмотрим, как же готовятся сырники по самому простому рецепту.
Понадобится:
творог 9% — 500 грамм (2 пачки по 250),
сахар — 2 столовые ложки,
мука — 2 столовые ложки,
яйцо — 1 штука,
соль — щепотка,
ванильный сахар по вкусу — 1 чайная ложка,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Для приготовления вкусных сырников выберите хороший сухой творог. Положите его миску и добавьте к нему яйцо, сахар и ванильный сахар. Теперь необходимо все это перетереть вилкой или ложкой до полной однородности.
2. Размешанный творог должен превратиться в однородную гладкую массу без комочков и остатков яйца приятного кремового цвета. Можно попробовать ее на вкус и оценить достаточно ли она сладкая. Некоторые любят делать сырники очень сладкими и кушать их с несладкими соусами. Сейчас самое время это оценить.
3. Теперь для того, чтобы наши сырники не рассыпались при жарке и хорошо сформировались в лепешечки, добавляем две столовые ложки муки. Больше класть не стоит, если вы любите сочные творожные сырники с ярко выраженным вкусом.
4. В итоге должна получиться густая упругая масса, из которой теперь будем лепить сырники. Если она чуть жидковата, то можно добавить еще одну ложку муки. Это бывает если творог был не очень сухим, а мягким еще до замешивания. Для лепки сырников необходимо обвалять их в муке. Для этого возьмите мелкую тарелочку и насыпьте горкой муку. Так же поставьте рядом доску натертую мукой. На нее мы будем складывать сформированные сырники, чтобы потом все вместе отправить их на сковородку.
По своему опыту могу вам сказать, что лучше не класть сырники сразу на сковородку. Пока вы будете их лепить, первые уже могут пережариться, а последние только займут свое место. Уследить за ними сложно, да и руки все время то в муке, то в твороге, чтобы вовремя перевернуть. Лучше сразу налепить и сразу положить жариться. Результат будет намного лучше.
5. Начинаем формировать сырники. Чтобы они получились одинакового размера, отмеряйте творожную массу столовой ложкой. Зачерпните массу ложкой и сразу положите в муку на тарелке. Немного обваляйте, а теперь руками в муке скатайте из нее шарик. После чего слегка сплющите сверху в толстенькую лепешечку. Не стоит делать сырники толще вашего собственного пальца, они будут хуже пропекаться. А слишком тонкие наоборот потеряют сочность.
6. Из указанных ингредиентов получится от 10 до 12 сырников. Выкладывайте слепленные на дощечку и ставьте на плиту сковородку с растительным маслом.
7. Когда масло на сковородке нагреется, выкладывайте сырники и убавляйте огонь до среднего или чуть меньше. Слишком большая температура быстро сожжет сырники снаружи, а внутри они останутся сырыми. Поэтому пусть огонь лучше будет слабым, чем наоборот. Но тут все зависит от вашей плиты. На газовой обычно температура выше, поэтому делайте слабый огонь.
8. Когда сырники из творога на сковороде подрумянятся с одной стороны, переверните их и продолжайте жарить пока не подрумянится точно так же и вторая сторона.
9. К этому времени на запах уже прибегают члены семьи, даже если они до этого момента еще спали. Устоять не возможно. Выкладывайте готовые сырники на тарелочку, Доставайте сметану и сгущенку и садитесь завтракать, пока они еще тепленькие.
Вкуснятина невозможная! Приятного аппетита!
Рецепт вкусных сырников из творога с манкой
Теперь рецепты буду рассказывать немного покороче, чтобы успеть описать побольше вкусных вариантов. Тем более что первый рецепт приготовления сырников достаточно наглядный и остальные его почти повторяют, за исключением немногих ингредиентов и приемов. А так же секретиков. Куда же без них.
В этот раз приготовим сырники из творога с добавлением манной крупы. В рецепте останутся все остальные ингредиенты, что и в классическом, но добавится манная крупа. Это сделает сырники вкусными, воздушными и упругими, они будут меньше разваливаться.
Понадобится:
творог 5-9% жирности — 500 грамм,
яйца — 2 шт,
мука — 2 столовые ложки,
манная крупа — 2 столовые ложки,
сахар — 2 столовые ложки,
ванильный сахар — 1 чайная ложка (по желанию),
щепотка соли.
Приготовление:
1. Положите в миску творог и разомните его вилкой. Обычно я использую достаточно сухой творог в брикетах, поэтому его необходимо хорошенько размять.
2. После этого добавьте к творогу яйца (или только желток), сахар, ванильный сахар и соль. Все это хорошенько перемешайте, снова разминая. Обычно это делается вилкой из-за того что творог густой и легко прилипает. Ложкой это сделать сложнее.
3. Теперь добавьте две столовые ложки манки и две ложки муки, снова хорошенько замесите. Получится похоже на густое тесто. Творожная масса не должна растекаться, иначе будет сложно слепить сырники.
4. Оставьте массу на 20 минут, чтобы манная крупа впитала в себя жидкость и разбухла. Она позволит сырникам получше схватиться, влияя на консистенцию.
5. Спустя это время, подготовьте тарелку с мукой для обваливания, доску для готовых сырников и поставьте нагреваться сковородку на плиту. Особенно это важно тем, у кого плита электрическая, ей требуется время для разогрева.
6. Набирайте творожную массу ложкой, кладите в курганчик из муки и немного обваливайте. Присыпьте руки мукой и лепите из массы шарики, а затем их немного сплющите, чтобы получились лепешки. Готовые сырники кладите на доску или вторую тарелку, присыпанную мукой.
7. Сковородка с маслом должна нагреться к этому времени. Убавьте огонь до среднего и выкладывайте сырники из творога столько, сколько поместится. Остальное пожарите второй партией. Уложите так, чтобы оставалась возможность их без труда перевернуть.
8. Когда с одной стороны сырники обжарятся, переверните их и продолжайте до готовности. Если они получились толстыми и вы сомневаетесь в том, что они пропеклись внутри, но боитесь их пережарить. То можно снять сковородку с огня, сложить в нее все сырники и накрыть крышкой. На остаточном жаре они пропекуться и будут готовыми внутри. А еще так можно сохранить их теплыми, пока все не соберутся к столу на завтрак.
Сырники из творога с манкой готовы. Они получились пышные, румяные и очень вкусные. Кушайте на здоровье!
Сырники из творога с манкой без муки
Вторая вариация приготовления сырников с манкой. В этот раз мы не будем класть муку, да и для того, чтобы обвалять сырники ее тоже использовать не будем. В этом рецепт у нас вместо муки будет полностью манная крупа. У таких сырников получается очень вкусная хрустящая корочка из манки. Попробуйте такой вариант, возможно вы решите этим рецептом разнообразить ваши завтраки из сырников.
Понадобится:
творог 9% — 400 грамм,
яичный желток — 2-3 штуки,
яичный белок — 1 штука,
манная крупа в творог — 4 столовые ложки,
манная крупа для панировки — 100 грамм,
сахар — 3 столовые ложки,
соль — 1/4 чайной ложки,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. В большой миске разомните свежий творог. Лучше всего брать достаточно сухой, который упаковывают в брикеты. Жидкий творог точно не подойдет, сырники расплывутся.
2. Отделите желтки от белков и положите в творог только один белок и два желтка. Три, если яйца мелкие.
3. Добавьте в миску сахар, соль и ванильный сахар. Хорошенько все размешайте до однородной массы.
4. Насыпьте туда же четыре ложки манной крупы и размешайте, пока не исчезнут любые комочки. Эту массу нужно оставить на время, чтобы манная крупа размокла. Двадцать минут будет достаточно.
5. Насыпьте в тарелку манку. Поставьте разогреваться сковородку с маслом.
6. Готовая творожная масса должна получиться густой, даже гуще, чем тесто для оладий. Набирайте ее ложкой или руками одинаковыми порциями. Формируйте шарики, а затем сплющивайте в толстенькие лепешки. Кладите каждый сырник в тарелку с манкой и обваливайте его со всех сторон.
7. Выкладывайте сырники на сковородку и жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Подавайте сырники из творога с манкой и без муки с разнообразными соусами и вареньем.
Творожные сырники без яиц — пошаговый рецепт с фотографиями
Для тех, кто любит настоящий творожный вкус, без отвлекающих привкусов или добавок, могут понравиться идеальные сырники без яиц и муки. Они готовятся настолько просто, что даже не из чего расписывать рецепт. Он немного отличается от тех, что я уже показал, но только в лучшую сторону. Иногда хочется приготовить именно такие творожные сырники и наслаждаться вкусом.
Понадобится:
творог 9% — 600 грамм,
манная крупа — 6 столовых ложек,
сахар — 2 столовые ложки,
соль — на кончике ножа,
мука для обваливания,
масло для жарки.
Приготовление:
1. Даже из одного только творога с манкой и без яиц могут получиться толстенькие пышные сочные сырники. Само собой для такого рецепта стоит тщательней выбирать творог. Хороший жирный крупенистый творог очень густой консистенции подойдет идеально.
Положите его в удобную кастрюльку или миску и начните растирать ложкой, разминая все крупинки.
2. По началу крупинки творога будут активно рассыпаться, но постепенно они начнут слипаться в более однородную пластичную массу. Именно из-за этого сырники будут более нежными и не будут сильно крошиться. Когда творожная масса будет легко отлипать от стенок и почти не станет при этом рассыпаться, можно прекратить растирать ее.
3. Далее добавьте в сырники сахар, соль и манку. Если нет сахара, то можно положить ложку меда. Манки требуется положить столько, чтобы получилась пропорция: одна столовая ложка манки на 100 грамм творога. Если у вас другое количество творога, рассчитайте сколько нужно манки по этой пропорции.
Все это необходимо еще раз растереть, пока хорошо не перемешается.
4. Готовая творожная масса получится пластичной и густой, почти как пластилин. Она не будет липнуть к рукам при формировании сырников. Насыпьте немного муки в тарелку и начинайте лепить сырники. Обваливайте каждый из них со всех сторон в муке.
5. Сковородку разогрейте заранее на среднем огне. Выкладывайте сырнички и обжаривайте их до корочки с двух сторон.
Готовые сырники получатся идеально творожными и сочными. Вкус просто отличный.
Пора звать всех к столу и начинать прекрасную трапезу!
Оригинальные сырники с яблоком или изюмом — подробный видео рецепт
И напоследок, так сказать на десерт, вкуснейшие сырники с фруктовыми добавками. В данном случае с яблоками.
Тем сырники и хороши, что в них можно добавлять разные вкусности. С изюмом наверняка пробовали многие, ведь это совсем не сложно. Главное размочить ушеный изюм и положить его в творожную массу при замешивании. Но я так же проделывала эксперименты и с курагой, абрикосами, вяленой вишней. Каждый раз получалось очень вкусно и с новыми оттенками. В итоге у каждого найдется свой любимый фруктовый наполнитель. А потом и с орехами можно будет провести эксперимент. Они ведь тоже очень вкусные и полезные.
А теперь смотрим рецепт, в котором доходчиво показано, как легко приготовить вкуснейшие сырники с яблоками.
для тех, кто ищет курсы:
Войти в аккаунт
Чтобы воспользоваться всеми функциями сайта, вам необходимо зарегистрироваться/войти в свой аккаунт на сайте. Выберите вашу соцсеть для входа:
Если вы организация, проводящая курсы, то регистрация происходит по этой ссылке.
Добрый день всем мои гостям и подписчикам! Вновь сегодня хочется затронуть тему вкусной сладости, вернее очень полезной, ведь в ее составе самым главным ингредиентом выступает творог, без него собственно этого блюда не получится. Догадались о чем я хочу написать? Конечно же о пышных и румяных сырниках.
Скажите, вы любите эти сладкие вкусняшки? Большинство привыкли их называть творожниками. Как принято в вашей семье их величать? Напишите свои комментарии внизу статьи по поводу этого.
В прошлой заметке я уже писала об этом лакомстве, там вы узнали некоторые нюансы и тонкости их приготовления, сегодня продолжаем разбираться дальше, берите на вооружение эти легкие, а главное простые и доступные варианты и готовьте на своей любимой кухне.
Традиционно такие оладушки жарятся на сковороде, но для детского питания существуют некие ограничения, поэтому их выпекают в духовке. Существуют постные варианты этой выпечки, например в мультиварке на пару, или обычной пароварке.
Вкусные сырники из творога на сковороде (получаются очень пышными)
Для того, чтобы получилось это всеми любимое лакомство нужно знать и выполнять необходимые правильные условия.
Большинство людей об это даже не задумываются и не догадываются. На самом деле, как говорится в басне у И. Крылова «А ларчик просто открывался…». Многие просто изначально покупают не тот творог, добавляют не правильно не те ингредиенты, а потом грешат, что мол это такой беспонтовый рецепт попался.
Давайте вместе решим эту проблему раз и навсегда, чтобы никаких казусов не возникло. Добавьте эту заметку к себе в закладки, чтобы потом вновь открыть и перечитать.
Важные правила и советы:
1. Если в составе есть такой ингредиент, как мука, то берите ее просеянной, она подарит вам тогда пышность в данном лакомстве. Именно в просеянной муке содержится больше кислорода и это сказывается на готовом изделии.
2. Сковорода, на который вы жарите творожные оладушки должна быть изначально хорошо раскалена, а после огонь убавлен на средний.
3. Если в составе есть манная крупа, то смесь должна обязательно постоять 5-15 минут, чтобы манка разбухла и тесто стало не жидким, а пышным.
4. Не делайте сильно большими сырники, они могут не пропечься и внутри остаться сырыми, или же сверху подгорят, а там плохо поджарятся. Толщина должна быть 2 см, не более, будьте благоразумны))). А то иногда такие наделают, что просто жуть.
5. Самое главное правило, это хороший, именно качественный творог. Перед тем, как что либо вытворять, проверьте его. А не подделка ли это, а то ведь знаете на нашем рынке продуктов сейчас столько гадостей продается.
Итак, как это сделать? Возьмите малюсенький кусочек творожка и закиньте его на хорошо раскаленную сковородку с растительным маслом. Что вы видите? Вы должны увидеть, что продукт стал зажариваться до красивой румяной корочки. Вот он правильный ингредиент!
Если же этого не произошло, он стал плавиться, ерзать по сковороде, шипеть, бурлеть, то вам не повезло, вы купили не творог, а нечто, что-то другое под этим названием. Можно также капнуть на него каплю йода и тогда вы увидите, следующую картинку:
6. Творог должен быть сухим, а не сильно влажным, тем более капающим, как вода. Быть свежим и не кислым.
Для того, чтобы придать воздушность блюду, кисломолочный продукт следует перетирать через сито или мять вилочкой.
7. Нельзя переворачивать сырники на сковороде, если вы не видите еще зажаренные края у первой стороны, это может сильно навредить и они просто напросто расползутся.
8. Важны пропорции яиц и муки, об читайте ниже в этой заметке, главное правило на 1-2 яйца идет примерно 400 г творога.
9. Нельзя класть много сахара в тесто, т.к это пагубно скажется на внешнем виде, ведь сахарный песок растворим, и выделится сладкий сироп и появятся темные поджарки.
Как приготовить домашние сырники? Самый простой классический рецепт
Предлагаю первым делом посмотреть для понимания вот это видео с канала ютуб от профессионала:
Сырники из творога по лучшему рецепту
Этот неприхотливый вариант приготовления поможет вам сделать такие вкусняшки в любое время, на завтрак или на десерт. Он простой и очень доступный, для пышности в нем используется совсем немножечко манки.
Ингредиенты самые обычные, которые есть абсолютно в любой квартире или доме.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Разбейте в стеклянной миске два куриных яйца. Внесите к ним сахар. При помощи ручного венчика взбейте массу.
Важно! Сильно взбивать не нужно, слегка, чтобы жидкость стала однородной.
Добавьте творог, перемешайте ложкой. В самый последний момент внесите манку.
Важно! Если вы видите, что творожная масса слегка жидковатая, то добавьте еще манной крупы.
2. Отодвиньте миску в сторонку и дайте постоять, набухнуть манке, на 15 минут.
Важно! Не забудьте накрыть салфеткой, чтобы ингредиенты не засохли.
3. Теперь научитесь правильно формировать сырники. Для этого ладошку присыпьте немного в муке, а затем при помощи столовой ложечки положите подготовленную массу и скатайте шарик. В конце просто приплюсните его ладошкой, чтобы получилось что-то такое красивое похожее на оладушек.
4. На горячую сковороду налейте подсолнечное растительное масло и выложите ваших красавчиков))).
5. Жарьте не прикрывая крышкой с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте со сметаной, джемом или вареньем из кабачков.
Как видите, быстро и вкусно буквально за минутку сделали такой классный и оболденно красивый завтрак, как в столовой.
Вы такие шедевры как едите, холодными или горячими? Я обожаю их горяченькими, с пылу с жару, а вы?
Классический рецепт творожников с содой
Еще один вариант приготовления на скорую руку приближенный к ГОСТу, но только в домашних условиях, сделанный с любовью и заботой о наших близких. Секрет этого рецепта в двух ингредиентах, один дает максимальную пышность этому блюдо, а другой сочность.
Вообщем получается тоже очень вкусненько и нежно.
Нам понадобится:
творог — 400 г
яйцо — 2 шт.
сахар — 3 ст.л
соль — 0,5 ст.л
сода — 0,5 ч.л
сметана — 1 ст.л
мука — 1 ст.
Способ приготовления:
1. Возьмите творог 9% и вилочкой очень хорошо разотрите его. Добавьте соль и сахар, секретный ингредиент № 1- сода.
Важно! При желании можно кисломолочный продукт протереть через сито, будет еще только лучше. Так в принципе и нужно делать, но поскольку вариант быстрого приготовления, то можно обойтись вилкой.
2. Разбейте два куриных яйца, перемешайте. Для того чтобы сырники получились сочными (это секретный ингредиент №2) добавьте ложечку сметаны. Размешайте все тщательно до однородной массы.
Затем добавьте муки. Если тесто получилось жидким, то присыпьте еще мукой, все зависит от качества творога, поэтому выбирайте его сухим.
Важно! Сильно много не нужно добавлять муки, иначе они не будут воздушными и мягкими, а станут тяжелыми, жесткими и жирными.
Тесто должно получиться не жидким, но и не совсем густым. Когда вы его положите на столовую ложку и перевернете, то оно должно потихоньку упасть в миску, а не сильно медленно или быстро. Вообщем делайте чаще и в последствии вы сами придете к нужной консистенции.
3. Теперь сформируйте нужную форму, ложку теста выложите в муку и сделайте шарики, а потом как начнете жарить их приплюсните.
4. Жарьте на небольшом огне на растительном масле с двух сторон до румяной красивой корочки.
Важно! По этому варианту нужно сковороду накрыть крышкой при жарке, чтобы не развалились.
5. После того, как все прожарено с двух сторон, выложите готовые шедевры на салфетку из бумаги, чтобы ушел весь лишний жир.
6. Мягкие, воздушные творожники жаренные с закрытой крышкой получатся у вас, если вы все сделаете верно.
Выложите их на цветную тарелочку, выглядят они по-царски. Украсьте сахарной пудрой. Подавайте с чаем или кофе, можно и с какао. Детям можно налить ароматного киселя из ягод.
Пышные творожные сырники с манкой на сковороде
Ну, а этот вариант конечно его трудно назвать диетическим, но все же он будет без муки и без сахара.
Для того, чтобы все получилось выбирайте творог сухой и нежирный, купить его можно в магазине или на рынке. И тогда они получатся похожими на вкус, как в детстве.
Нам понадобится:
творог — 500 г
яйцо — 2 шт.
манка — 2 ст.л
соль — щепотка
ванилин или ванильный сахар — по вкусу
мука — 3-4 ст.л или манка
Способ приготовления:
1. Разомните творожок вилкой или пропустите через мелкое ситечко. Затем вбейте яйца, перемешайте, далее положите ванильный сахар, две столовые ложки манки, щепотку соли, хорошо размешайте.
2. После того, как эта масса размешена, сформируйте руками забавных колобков. Немножечко обваляйте в муке.
Важно! Многих интересует вопрос, чем можно заменить муку в процессе обваливания сырников, все довольно просто, на манную крупу. Получится великолепно хрустяще.
Какая красивая дюжина получилась, просто загляденье, старайтесь делать их одинаковой формы, круглой и одинаковыми по весу, получится примерно 10-12 штук.
3. В сковороду налейте растительное рафинированное масло и выложите заготовки. Как только первая сторона зажарится до золотистой корочки, переверните на другую и накройте крышкой.
Жарьте до готовности, чтобы корочка стала золотой и красивой.
4. Вот такие воздушные и пышные творения получились, внутри в разрезе они выглядят великолепно, а на вкус потрясающе вкусно и ароматно. Ведь все таки ванилин делает свое дело.
Подавайте с медом, со сметаной или сгущенкой, а также с любым видом варенья. Приятного аппетита!
Как испечь сырники с творожком в духовке (бонус)
Вы ели это блюдо когда-нибудь в детском саду или школе? Думаю, что да, а знаете в чем самый главная фишка, она кроется в том, что жарятся сырники не на сковороде, а именно выпекаются в духовом шкафу, и от этого они становятся полезными и питательными.
Да и еще один плюс, не нужно стоять у сковороды и думать о том, что вдруг прокараулю и все пригорит. Состав простой, творог подойдет любой жирности, даже домашний.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Творог поместите в глубокую емкость. Сливочное масло растопите на водяной бане или используйте микроволновую печь.
Далее возьмите еще одну емкость, в которую положите все сухие сыпучие ингредиенты: сахарный песок, ванилин, манку, разрыхлитель и соль. Перемешайте и отодвиньте в сторону.
2. В размягченный творог вылейте растопившееся сливочное масло, вбейте два яйца и добавьте сметану. Внесите сухую смесь. Перемешайте и оставьте постоять 5-10 минут, чтобы манка разбухла.
3. Готовое тесто распределите по формочкам, желательно брать силиконовые, они очень легки в использовании, их не нужно смазывать растительным маслом.
Важно! Оставляйте немного места для подъема примерно 5-7 мм.
3. Получится примерно 10-12 таких аппетитных лакомств. Выпекайте до золотистой корки в разогретой духовке до 180 градусов примерно 20-30 минут.
4. Во время выпекания выпечка немножко подымется, а потом опадет, не пугайтесь так и должно быть.
5. Такие цветочки получилось обоятельные и привлекательные.
6. Чтобы было еще вкуснее, приготовьте сметанную заливку. Для этого смешайте две столовые ложки сметаны и 1 столовую ложку сахарной пудры, размешайте.
Интересно! А вообще молочный соус или заливку можно делать по-разному, в прошлой статье я подробно об этом писала, получается очень сладенько, как давали в детском саду.
Если вы более подробно хотите прочитать и сделать самую ароматную и жиденькую заливку соус, которую дают именно в детских учреждениях, то переходите по ссылке и готовьте, там я подробно все описывала, весь процесс.
7. Такие лакомства очень понравятся ребятишкам, никто не останется равнодушным, пальчики оближите. Украсить можно любимыми ягодами, например малиной, черникой, смородиной. Приятного аппетита и хорошего настроения!
Готовим сырники в чаше мультиварки
Ничего сверх трудного в этом виде тоже нет, творог используется самый обычный 9%. В этом варианте будет использоваться для улучшения вкуса ягода, такая как изюм, можно заменить его на курагу или чернослив, только порезать тогда на мелкие кусочки, а не целиком.
Нам понадобится:
творог — 400 г
изюм — 100 г
мука — 150 г
сахар — 100 г
яйцо — 1 шт.
растительное масло
Способ приготовления:
1. Изюм залейте кипятком, чтобы он стал мягеньким. Тем временем протрите творог через сито, затем смешайте его с яйцом, сахаром и мукой, чтобы образовалась однородная консистенция.
2. Добавьте изюм, воду конечно слейте, откиньте через дуршлаг.
3. Из полученной смеси вылепите вот такую колбаску.
5. Из нее нарежьте такие шайбочки, а далее включите электрический прибор мультиварку на режим «Жарка» или «Мультиповар» на 180 градусов, ливните растительное масло и обжарьте с двух сторон до загорелой корочки.
6. Готовятся они очень быстро примерно по 2,5 минуты с каждой стороны, так что через 5 минут все будет готово. Чтобы убрать лишнее масло после жарки, дайте им полежать на бумажной салфетке.
Присыпьте их сахарной пудрой. При подаче смешайте сметану с корицей и как говорится, кушайте на здоровье. Вкусных вам открытий!
Супер рецепт пышных сырников, как в садике
Ну и наконец-то добрались еще до одного очень интересного детского варианта. В нем сырнички готовятся на пару на водяной бане, они абсолютно безвредны ведь не используется масло, а как шеф-повар их украсил, очень красиво! Предлагаю посмотреть видео с канала ютуб от профессионала:
На этом у меня все, как всегда не прощаюсь, говорю до встречи. Подписывайтесь на группу в контакте, приходите ко мне в чаще в гости, буду рада новым знакомым, пишите свои пожелания и отзывы. Пока.
P.S Мой сынок сегодня выдал такое, сказал мне, что я опять приготовила котлеты. Я удивилась, почему котлеты. А оказалось, ведь они и в правду похожи на котлеты, вот только сладкие))).
Сырники из творога: вкусный и полезный рецепт
Вкусные, пышные и просто тающие во рту сырники можно приготовить, только с соблюдением определенных правил приготовления творожного теста. Найти рецепты вкусных сырничков очень просто, ведь множествами кулинарных идей и рецептов пестрят кулинарные форумы, блоги и кулинарные сайты.
Необходимые ингредиенты
Нам понадобиться 500 гр. творога.
170 гр. пшеничной муки высшего сорта.
2 крупных куриных яйца.
2-3 ст. ложки сахара, но можно и больше – кто как любит.
50 гр. растительного масла для жарки.
небольшая щепотка соли.
½ соды.
Процесс приготовления сырников
Начинаем готовить сырники. Берем глубокую миску, в нее выкладываем творог и начинаем его разминать (перетерать) хорошенько вилкой. Творожные «комочки» должны быть приблизительно одного размера.
Далее берем два яйца и вбиваем их в наш размятый творог – все хорошенько перемешиваем.
Просеиваем через ситечко муку и добавляем ее к нашей творожной массе, туда же отправляем сахар (по вашему вкусу), соль, и начинаем замешивать тесто. Помните – всегда нужно соблюдать необходимую консистенцию творожного теста.
Далее в готовое творожное тесто можно добавить ванилин, любые ягоды, сухофрукты, например, изюм, чернослив, курагу и др.
Затем берем ложку и с помощью ее, набираем наше творожное тесто, которое обваливаем в муке, делаем лепешки, которые далее кладем на предварительно разогретую сковородку, не забыв смазать ее растительным маслом.
Обжариваем наши сырнички с каждой стороны до румяного золотого цвета. Жарятся сырники достаточно быстро. Поэтому будьте внимательны во время процесса жарения. Приятного аппетита и чаепития.
Секреты приготовления
«Зачем же оставлять тесто на ночь? – спросите вы?!» Все очень просто и логично! Во-первых, это делается для того, чтобы сода полностью вступила в реакцию с молочной кислотой творога. Во-вторых, чтобы мучная клейковина хорошо соединилась с молочной жидкостью творога. Вы удивитесь, увидев творожное тесто утром – оно станет пышным и эластичным.
Сырники из такого «ночного» теста получаются очень пышными и ароматными. Подавать сырники можно традиционно: со сметанкой, вареньем, медом, сгущенным молоком или посыпать горячие сырники сахарной пудрой. Ароматные и пышные сырники придутся по душе взрослым и детям!
Благодаря нашему рецепту вы легко сможете приготовить вкуснейшие сырники из творога самостоятельно дома. В нашем рецепте мы подробно разберем и распишем пошаговые действия с итоговым изображением того, что должно получиться. Это поможет вам не бояться и с легкостью дебютировать в приготовлении сырников из творога.
Сырники – то блюдо, знакомое практически каждому с детства. Их вид и аромат на миг возвращают нас в беззаботное детство, заставляя нас улыбнуться. Сырники из творога очень легко готовить. Многие предпочитают готовить сырники из творога по классическому рецепту, но так же встречается немало любителей сырников со сгущенкой, зеленью и сухофруктами. Любые творожники, получается, приготовить с аппетитной, золотистой корочкой и прекрасным ароматом в домашних условиях. Кроме того, из оставшихся творожников, вы дома можете приготовить творожную запеканку, которую можно подать к столу со сметаной или растопленным шоколадом.
Кроме того, творожные сырники всегда будут отличной, и более того, полезной альтернативой домашнему десерту. Давайте рассмотрим рецепт сырников из творога, по которому готовили еще наши бабушки. Помните, что творог сам по себе является очень ценным, полезным и незаменимым продуктом, в рационе питания каждого человека. Важно еще то, что вкусные творожники отлично сочетаются те только со сметаной и маслом, но и фруктовым вареньем, медом, желе, шоколадом, сгущенным молоком или заварным кремом. Поэтому спокойно можете экспериментировать с рецептами приготовления сырников, тем более с творожниками, сделанными по нашему рецепту.
Хотите узнать, от чего зависит приготовление идеальных и пышных сырников? Весь секрет заключается в качестве и жирности творога, ведь от влажности творога зависит, какое потребуется количество муки. Чем больше муки, тем менее будет выражен вкус творога. Однако лишь со временем вы научитесь видеть и понимать достаточное и идеальное соотношение муки и творожной массы.
Итак, рассмотрим самый обычный и простой рецепт сырников из творога. Он станет идеальным и любимым рецептом для тех, кто не любит сильно выраженный молочный вкус. В сырники мы положим немного большее количество муки, чем положено. Приготовить сырники по этому рецепту вы сможете даже утром. Вы подумаете, что это очень хлопотное занятие перед работой?! Однако зная маленький секрет рецепта приготовления творожного теста, вы поймете, что это далеко не так, и сможете готовить сырники в любой день недели!
Вам может быть интересно
Классические сырники пошаговый рецепт (9 фото)
Пышные и очень нежные сырники я готовлю именно по этому рецепту. Они получаются сочными и вкусными.
Главный секрет заключается в том, что необходимо использовать жирный домашний творог и добавлять минимум муки.
Такой десерт отлично дополнит домашнее вареньице или натуральный мед.
Ингредиенты для классических сырников
Творог — 0,5 кг
Сахар — 100 г
Мука пшеничная — 2,5 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Рецепт классических сырников
Творог выложить в глубокую миску. Тщательно размять грудки вилкой или ложкой. Всыпать соль и сахар, перемешать.
Вбить в творожную массу яйца.
Тщательно смешать творог с яйцами.
Добавить в яично-творожную массу 1,5 ст.л. муки и смешать ингредиенты. Муки может понадобиться немного больше, все зависит от жирности творога и размера яйца. Масса не должна быть слишком жидкой, иначе сырники не поднимутся.
Всыпать ванильный сахар. Еще раз перемешать творожную массу и отставить в сторону на 10 мин.
В тарелку высыпать оставшуюся муку (примерно 1-1,5 ст.л.). Смочить руки в холодной воде. Сформировать из массы 10 небольших шариков. Обвалять их в муке, лишнее стряхнуть.
Раскалить сковороду. Влить в нее растительное масло без запаха. Выложить творожные шарики в сковороду, слегка приплюснув их.
На среднем огне жарить сырники до золотистости. Затем перевернуть их. Убавить огонь до минимального. Накрыть сковороду крышкой.
Жарить сырники до готовности. Выложить их на бумажные полотенца. Оставить на пару минут, чтобы салфетки впитали лишнее масло.
Затем переложить сырники на тарелку для подачи.
Классические сырники можно подавать с вареньем или медом, также хорошо подойдет сгущенка.
Если в сырники добавить немного меньше сахара, то их можно подавать в качестве завтрака.
Вкус и аромат этого блюда вернут вас в счастливое детство.
Приятного аппетита!
Пять рецептов вкусных сырников — видео рецепты в домашних условиях
«Почему именно сырники, – спросите вы, – вдруг стали предметом пристального внимания? Ведь кто же их не знает – сырники! Да любая хозяйка настряпает вам их целую гору за пять минут!»
Вкусное тесто для сырников: проверенные рецепты
Сырники любят все, но не у всех они получаются.
Причина неудач, как правило, в тесте. Чтобы оно было вкусным и нежным, воспользуйтесь кулинарными секретами и рецептами, проверенными не одним поколением.
Читать далее
Настряпать, может и настряпает, конечно. Не спорим. Только, почему-то, у одной они получаются на «ура», а у другой – «спасибо, не надо». А ведь рецепт, казалось бы, один и тот же. Ему, кстати, уже много сотен лет. Правда, когда точно человечество вошло во вкус смешанного с яйцом и поджаренного в виде лепешек творога, доподлинно не известно. Но, судя по названию, случилось это о-очень давно. Как раз в те времена, когда сыра в привычном виде еще не было, а был, по исследованиям историков, только «сырный творог». Из него готовили массу вкусных вещей, называли которые не витиевато: сырными блюдами. Среди них оказались и наши «сырники». И лишь при Петре I из творога научились готовить сычужные сыры – аналогичные тем, что мы едим и сейчас. А словами «творог» и «сыр» стали обозначать разные продукты. Но сырники из творога так и остались «сырниками» – любимыми многими в горячем и холодном виде, со сметаной, медом и даже… с чесноком и укропом.
А чтобы, наконец, прояснить, в чем он – главный секрет вкусных сырников, мы побывали на кухнях пяти лучших столичных ресторанов и подсмотрели, как их готовят знаменитые шеф-повара.
Рецепт №1: классические сырники
Классические сырники
Shutterstock
Готовит ДенисПеревоз, шеф-повар ресторана «Чехов»
Рецепт сырников из творога классические на сковороде
Рецепт сырников из творога (классические на сковороде) пригодится любой хозяйке. Сырники – это такие творожные оладьи, которые у нас любят больше всего, один из самых любимых наших национальных завтраков.
Однако, несмотря на простоту приготовления, в рецепте есть некоторые моменты, на которые надо обратить внимание. В противном случае сырники легко потеряют пышность, станут твердыми и плоскими, или на вкус будут больше похожи на тесто, чем на нежный легкий творог.
Я пеку эти творожные оладьи уже долгие годы, у меня выработался идеальный рецепт, с которым хочу ознакомить вас сегодня. Просто следуйте этим простым советам и наслаждайтесь самыми лучшими сырниками, которые вы когда-либо пробовали.
Итак, совет первый: хороший творог – залог успеха. Бытует мнение, что на сырники пойдет любой творог, часом даже слегка подпорченный. Так вот, это не так. Во-первых, он должен быть достаточно сухим, не слишком влажным, чтобы сырники держали форму при жарке. Слишком влажный творог потребует много муки, в итоге из вкуса исчезнет ощущение именно творога, а не теста.
Также важно использовать творог кремообразной консистенции. Поэтому если у вас зернистый творог, обязательно пропустите его через сито или перемешайте с помощью блендера.
Еще один совет: готовьте тесто на сырники из холодных продуктов – прямо из холодильника, потому что это тоже влияет на их правильную форму.
Совет третий: важный момент в процессе приготовления теста – не переборщить с мукой. Добавляйте 1 столовую ложку муки с горкой на 200 г творога, и у вас будет идеальная консистенция теста для сырников.
Совет четвертый: используйте в рецепте только яичный желток. Яичный белок делает тесто слишком жидким, поэтому добавление в тесто желтка вместо целого яйца – один из ключевых секретов. Причем, если вы делаете двойную порцию теста, удвойте все ингредиенты, кроме желтка – одного всегда хватит.
Совет пятый: можно использовать выпечку вместо жарки. Жареные на сковороде сырники хороши тем, что имеют красивую румяную корочку, но при этом более калорийны.
Жарить надо правильно: если использовать сильный огонь, сырники быстро пригорают на поверхности, но остаются сырыми внутри. Поэтому даже на сковороде их нужно запекать, и вы действительно можете «испечь» сырники прямо на сковороде: просто готовьте их под крышкой на средне-малом огне примерно по 7 минут с каждой стороны. Таким образом они получатся хорошо прожаренными внутри и слегка золотисто-коричневыми сверху.
Совет шестой: о том, как использовать сахар. Или, может быть, вообще обойтись без него. Дело в том, что добавление сахара придает тесту дополнительную влажность. Вот почему я рекомендую добавить всего 1 столовую ложку сахара. Это должен быть самый последний шаг перед тем, как начать сырники формировать. А при подаче можно их подслащивать сметаной, джемами, сгущенным молоком, сахарной пудрой и пр.
Используйте эти советы, и всего из пяти ингредиентов за 20 минут вы получите непревзойденное утреннее блюдо, которое так приятно подать с чашкой кофе. Легкие, полезные, низкокалорийные сырники, которые любят все: и дети, и мужчины, и женщины!
Чтобы приготовить сырники из творога на сковороде, понадобится:
200 г творога;
1 желток;
1 ст. ложка с горкой муки;
2 ч. ложки сахара;
1 ст. ложка растительного масла;
щепотка соли.
Приготовление:
В миске вилкой смешайте творог, желток и соль.
Добавьте муку и снова перемешайте, пока не получите однородную густую консистенцию. Поставьте тесто в холодильник на 5 минут, чтобы оно застыло. Наконец, добавьте сахар прямо перед формированием сырников.
Обильно посыпьте поверхность стола мукой, разделите тесто на 5 равных частей. Берите по одной части в руки, смоченные мукой, сначала скруглите тесто в шар, затем слегка расплющите, чтобы сформировать лепешку с ровными краями.
Когда вы закончите формировать лепешки, выложите их на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла без запаха. Готовьте на медленном или среднем огне под крышкой около 7 минут с одной стороны, пока она не станет слегка золотистой.
Затем убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой с другой стороны около 5 минут.
Дайте сырникам остыть до комнатной температуры и подавайте с любимыми дополнениями – я предпочитаю сметану, сахарную пудру или клубничное варенье.
Приятного аппетита!
Рецепт взят с сайта rbth.com. Автор – Виктория Дрей.
Сырники из творога классические на сковороде
Сырники из творога классические на сковороде – идеальные и вкусные творожные сырники всего из 4 обычных ингредиентов. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить чудесный десерт из творога легко и без больших хлопот. Потрясающе вкусное лакомство из творога, которое точно порадует вас и ваших близких! Каждый кусочек таких сырников просто тает во рту!
Вкусные сырники приготовить очень просто, если знать несколько секретов. Один из них – это жирность творога. Для сырников идеально взять творог средней жирности: от 5% до 9%. Если творог будет обезжиренным, то ингредиенты плохо соединятся, а сформировать сырники будет сложно. А если использовать сильно жирный творог, то сырники расплывутся на сковороде.
Еще один секрет удачных сырников – сделать плотную «колбаску» из творожного теста. Такую колбаску легко нарезать кружочками, что намного проще, чем по отдельности делать каждый сырник. Такие творожные кружочки нужно обвалять в муке, а затем пожарить. Из жидкого теста сделать «колбаску» не получится. Поэтому будьте осторожны с яйцами. Если творога немного, то можно взять только один желток.
Кто не любит вкусные творожные сырники? Такие сырники из творога классические на сковороде сможет сделать каждая хозяйка на своей кухне! Готовые сырник имеют приятный золотистый цвет, а пахнут – просто бесподобно! Теплые сырники становятся еще лучше, если посыпать их сахарной пудрой. А еще можно подавать их с вашим любимым ягодным вареньем!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
В маленькую миску всыпать муку, добавить соль и сахар, перемешать.
Где купить набор силиконовых кухонных принадлежностей?
Набор силиконовых кухонных принадлежностей можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
Ускоряет и облегчает процесс приготовления пищи
Простая и надежная конструкция
Отличный набор для приготовления выпечки
Лопатки с литой ручкой прослужат дольше
Удобное использование
Силикон хорошего качества
Безопасный материал
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Шаг 2
Выложить в среднюю миску творог, размять вилкой или протереть сквозь сито.
Совет. Очень важно, чтобы творог был не менее 5% жирности, но и не более 9%. Из обезжиренного творога будет сложно сформировать сырники. А сырники из жирного творога расплывутся на сковороде во время жарки.
Совет. Если вы делаете двойную порцию сырников, то вместо 2 яичных желтков в тесто можно положить 1 яйцо.
Шаг 4
На слегка посыпанную мукой рабочую поверхность выложить полученное творожное тесто. Сформировать из творожного теста колбаску диаметром 5 см.
Шаг 5
Творожную колбаску нарезать на кружочки толщиной около 1,5 см.
Шаг 6
Каждый кружочек обвалять в муке с двух сторон.
Шаг 7
В сковороду, разогретую на среднем огне, влить много растительного масла. Выложить в нее кружочки из творожного теста, обжарить с двух сторон в течение 2 минут.
Шаг 8
Затем закрыть сковороду крышкой, убавить огонь. Оставить доходить на медленном огне до готовности еще 2-3 минуты.
Совет. Не оставляйте сырнике в сковороде надолго. Иначе они впитают в себя растительное масло и станут очень жирными.
Шаг 9
Обжаренные сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру.
Шаг 10
Готовые сырники посыпать сахарной пудрой.
Шаг 11
Сырники из творога классические на сковороде подать к чаю с вареньем. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Сырники из творога классические на сковороде
Ингредиенты:
Творог – 1 упаковка (250 г)
Сахар – 2 ст. л. (24 г)
Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
Желтки яичные – 1 шт. (20 г)
Мука – 1 ст. л. (9 г)
дополнительно
Пудра сахарная
Варенье
Способ приготовления:
В маленькую миску всыпать муку, добавить соль и сахар, перемешать. Выложить в среднюю миску творог, размять вилкой.
На слегка посыпанную мукой рабочую поверхность выложить полученное творожное тесто. Сформировать из творожного теста колбаску диаметром 5 см.
Творожную колбаску нарезать на кружочки толщиной около 1,5 см. Каждый кружочек обвалять в муке с двух сторон.
В сковороду, разогретую на среднем огне, влить много растительного масла. Выложить в нее кружочки из творожного теста, обжарить с двух сторон в течение 2 минут. Затем закрыть сковороду крышкой, убавить огонь. Оставить доходить на медленном огне до готовности еще 2-3 минуты.
Обжаренные сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру.
Готовые сырники посыпать сахарной пудрой, подавать с вареньем.
Как приготовить творог — легкий способ!
Как приготовить творог — легкий способ!
Посмотрите видео
«Как приготовить творог» Сегодня я делюсь «Как приготовить творог — простой способ!» Этот рецепт содержит пошаговые инструкции, как быстро приготовить сыр на плите. Лучше всего то, что у вас есть возможность использовать любой тип молока, от обезжиренного до цельного молока.
Простой способ приготовить творог
Этот рецепт дает вам простой способ приготовить творог без специального оборудования или необычных ингредиентов.Теперь, когда дело доходит до мягких сыров, действительно ли они похожи на те, что вы можете найти в продуктовом магазине? Не совсем. Но они достаточно близки. И ваш домашний сыр часто будет лучше на вкус, если будет меньше ингредиентов!
Реннет не требуется
Мягкие сыры Stovetop легко приготовить, потому что вам не нужно использовать сычужный фермент. Но что такое сычужный фермент? Это простокваша из желудка теленка, не отлученного от груди. Сычужный фермент содержит реннин, который используется в свертывании молока для производства сыра.
Вы, безусловно, можете найти источник сычужного фермента в специализированном сырном магазине или в Интернете. Но если вы не являетесь обычным сыроделом, гораздо проще приготовить хороший мягкий сыр без сычужного фермента на плите, всего из двух ингредиентов!
Творог, два ингредиента
И что это за два ингредиента? Для приготовления домашнего творога на плите достаточно молока и какой-нибудь кислоты. В качестве кислоты мне нравится белый уксус, но вы, безусловно, можете использовать вместо него лимонный сок.
Вы нагреете молоко на плите в большой кастрюле, а когда оно станет красивым и теплым, вы добавите кислоту и дайте творогу образоваться в жидкости. Это оно!
Теперь у вас есть творог и сыворотка
Как только творог сформируется, процедите его из жидкой сыворотки и… вуаля! Творог — ваш домашний творог!
В моем обучающем видео я подробно расскажу, как процедить творог, а также поделюсь несколькими советами по использованию сыворотки, поэтому обязательно посмотрите видео «Как приготовить творог», чтобы узнать больше!
больше видеороликов о домашнем молочном продукте
Теперь, когда вы приготовили творог, попробуйте другие рецепты домашних молочных продуктов, включая простой йогурт, приготовленный без использования машины, а также кефир, сгущенное молоко и сгущенное молоко! А когда вы приготовите домашнее сгущенное молоко, попробуйте мой любимый рецепт мороженого — мороженица не требуется!
Оставайтесь на связи с Mary’s Nest
Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) —
При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) —
Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой.
Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.
Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!
Любовь, Мэри ♥
Как приготовить творог
Сделайте домашний быстрый творог, и вы больше никогда не купите его в магазине!
3/4 стакана белого дистиллированного уксуса, 5% лимонного сока можно заменить
Густые сливки, по желанию
Морская соль, опционально
Инструкции
Вылейте все молоко в кастрюлю на плите и медленно нагрейте молоко на среднем огне, пока оно не достигнет температуры примерно 120 ° F.Если у вас нет термометра, пригодного для пищевых продуктов, молоко должно быть довольно теплым на ощупь.
Как только молоко достигнет приблизительной температуры, снимите его с огня и аккуратно влейте уксус (или лимонный сок, если используете).
Осторожно перемешайте молоко и уксус в течение одной-двух минут, чтобы убедиться, что уксус хорошо распределен по всему молоку.
Накройте кастрюлю и дайте ей постоять 30 минут.
Через 30 минут молоко должно значительно свернуться, а жидкость, окружающая творог, должна стать бледно-желтой.Если жидкость по-прежнему имеет белый молочный цвет, добавьте еще 1/4 стакана уксуса и осторожно перемешайте. Должно образоваться больше творога, а жидкость станет бледно-желтой.
Застелите дуршлаг или сетчатое ситечко марлей или полотенцем из мешка с мукой и положите на кишечник. Вылейте содержимое кастрюли на дуршлаг с подкладкой. Желтая жидкость, представляющая собой сыворотку, будет процедить, и в марле или полотенце из мучного мешка останется творог. Дайте творогу процедить 5-10 минут.
Теперь у вас есть творог. Из галлона молока у вас должно получиться примерно 2 стакана творога. Вы можете охлаждать сыр как есть, и он будет оставаться свежим в холодильнике в течение 5-7 дней. При желании можно добавить примерно четверть стакана жирных сливок и соль по вкусу к 2 стаканам творога, чтобы творог приобрел текстуру, более похожую на то, что вы можете найти в продуктовом магазине.
Видео
Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео
Любимые принадлежности для сыроварения
Рекомендуемая литература
Amazon Магазин и руководство по покупкам
* Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.
** Заявление об ограничении ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Все содержимое веб-сайта MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, было создано исключительно в информационных целях.Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.
Классический рецепт творога | Mother Earth News
• 1-1 / 4 стакана пахты, разделенная на части • 1/4 таблетки вегетарианского сычужного фермента • 1/2 стакана прохладной дехлорированной воды • 16 стаканов цельного коровьего молока, не ультрапастеризованного • 3 стакана льда кубики • 1 чайная ложка хлопьевидной соли или по вкусу
Принадлежности
• Большой венчик • Термометр для готовки • Тонкая марля • Большой дуршлаг или сетчатый фильтр • Большая термостойкая чаша для сбора сыворотки (опция) • Большая ложка для смешивания • Нож (опция) • Большая чаша для ледяной ванны
Проезд
1.Отмерьте 1/4 стакана пахты. Остальное отложите. 2. Растворите сычужный фермент в прохладной воде и отложите. 3. Залейте коровье молоко в кастрюлю. 4. Взбейте 1/4 стакана пахты в молоке и нагрейте до 95 градусов по Фаренгейту. 5. Добавьте раствор сычужного фермента в молоко и перемешайте его 20 быстрыми движениями, чтобы убедиться, что сычужный фермент смешан равномерно. 6. Выключите огонь. Снимите кастрюлю с плиты и накройте ее. Не беспокоить 15 минут. 7. Используйте это время для приготовления дуршлага с тканевой подкладкой и емкости, если вы хотите собрать сыворотку; в противном случае поместите дуршлаг в чистую раковину. 8. Через 15 минут у вас должен получиться творог, похожий на йогурт. Творог должен отрываться от краев, когда вы нажимаете на него тыльной стороной ложки, но кусочки творога, похожие на йогурт, плавающие в прозрачной сыворотке, тоже подойдут. 9. Ложкой или ножом нарежьте большие куски творога на куски толщиной в 2,5 см, но не перемешивайте. 10.Включите средний огонь и дайте творогу вариться в течение 1 минуты, а затем осторожно переместите куски, нагревая до 115 градусов. Не разбивайте творог слишком интенсивным перемешиванием. 11. Творог сжимается по мере приготовления и перемещается в горячей сыворотке. Вычерпайте творог со дна кастрюли и нарежьте большие куски, чтобы они приготовились равномерно. 12. Когда весь творог станет размером с миндаль, уменьшите огонь, чтобы поддерживать его на уровне 115 градусов, перемещая ломтики творога в горячей сыворотке до тех пор, пока текстура йогурта не изменится на текстуру яичницы (это может занять От 5 до 15 минут). 13. Зачерпните ложкой пару кусочков творога и ущипните их, чтобы проверить консистенцию. Они должны казаться немного упругими и не растворяться легко. Если они растворяются, продолжайте нагревать и перемещать творог, а затем каждую минуту «щипать», пока они не станут упругими на ощупь. 14. Выключите огонь, когда весь творог станет однородной консистенции. Этот шаг станет быстрее по мере того, как вы приобретете больше опыта в наблюдении за изменениями и регулировании тепла. 15. Перелейте творог и сыворотку в дуршлаг. 16. Дайте творогу стечь и остыть в течение 3-5 минут, прежде чем копать его чистыми руками. 17. Осторожно перемешайте творог и измельчите его до размера, который вам нужен в своем сыре. Они могут быть такими большими, как миндаль, или такими маленькими, как семечки, но учтите, что на следующих этапах они будут уменьшаться в размерах. 18. Приготовьте ледяную баню, добавив кубики льда и холодную воду из-под крана в большую миску. (Соберите начиненную творогом марлю и окуните ее в холодную воду, придерживая концы, как свободный мешок.Холодный шок сформирует творог, поэтому они не срастутся, как рикотта.) Перемещайте пакет в ледяной ванне вперед и назад, чтобы весь творог подвергся обработке холодом. Когда творог станет полностью остыть, скрутите и сожмите ткань, чтобы выжать излишки воды. 19. Разверните творог и вылейте его в чистую миску. 20. Ложкой или руками аккуратно разбейте творог, который сжался, когда вы сжимали ткань. Добавьте соль и оставшийся 1 стакан пахты и тщательно перемешайте.Ваш домашний творог готов к подаче.
Узнайте больше советов, как начать свое путешествие по сыроварению, в книге «Основы сыроделия для начинающих».
Клаудиа Лусеро — предприниматель, создавшая Urban Cheesecraft и DIY Cheese Kits, а также частый спикер на MOTHER EARTH NEWS FAIRS. Этот рецепт взят с разрешения ее книги One-Hour Cheese (Workman Publishing, 2017), доступной в магазине MOTHER EARTH NEWS Store.
Лучший рецепт лазаньи — как приготовить лазанью с нуля
Я уверен, что у каждого есть свой любимый рецепт лазаньи, но я просто хочу сказать, что это действительно — это Самая лучшая лазанья на свете.В детстве моя мама и ее друзья делали его для обедов и встреч, и отчасти его привлекательность в том, что используемые ингредиенты были абсолютно простыми; Вам не нужно искать свежий базилик, моцареллу из буйвола, пармезан-реджано или колбасу ручной работы от итальянской мамы в старом Неаполе. Кто угодно может сделать это в любом месте и в любое время. И это самая легкая вещь в мире.
Однако, помимо простоты и доступности ингредиентов, эта лазанья стоит всего дадгам хорошо .
Я делаю эту лазанью для разных категорий людей с тех пор, как моя мама впервые записала ее для меня: мужчин, женщин, демократов, республиканцев, ученых и иностранных сановников. Однажды я даже пожертвовала две кастрюли на благотворительный аукцион. Подавляющее большинство людей всегда считали, что это «лучшая лазанья на свете», и именно это я пытался сказать вам, индюки. Итак, приступим!
Состав персонажей. Видите, как, эм, базовый там все? В рецепте даже есть сыр пармезан KRAFT.
Готовы? Поехали…
В сковороде смешайте 1 1/2 фунта говяжьего фарша , 1 фунт горячей колбасы для завтрака и 2 измельченных зубчика чеснока .
Варить до коричневого цвета.
Тогда…
Вы могли бы подумать о том, чтобы слить примерно половину жира.Я предпочитаю оставлять там немного, потому что это вкуснее, и потому что я непослушная девочка. Ради всего святого, пожалуйста, не будьте фанатиком здоровья и не откажитесь от всего этого.
После этого добавьте две банки целых помидоров по 14,5 унций, две банки томатной пасты по 6 унций …
Тщательно перемешайте и тушите без крышки около 45 минут…
Время от времени помешивать.
Тем временем сварить упаковку лапши лазаньи по 10 унций . Добавьте в воду 1/2 чайной ложки соли , а также 1 столовую ложку оливкового масла , чтобы лапша не прилипала.Приготовьте лапшу «аль денте», чтобы она все еще была достаточно вкусной. Когда они будут готовы, слейте воду, промойте прохладной водой и выложите лапшу на лист алюминиевой фольги. Так с ними будет легче справиться позже.
Пока готовятся мясная смесь и лапша, смешайте 3 стакана нежирного творога в миске с 2 взбитыми яйцами . ВАЖНО: если при мысли о твороге хочется бежать из дома, наберитесь духа: , вы даже не догадываетесь, что он там .Лэдд не стал трогать творог десятифутовой палкой, но он так любил эту лазанью … он женился на мне.
К творогу добавить 1/2 стакана крафт-сыра Пармезан …
А теперь вперед и создайте свою сборочную линию: мясная смесь, 1 фунт нарезанного сыра моцарелла, творожная смесь и приготовленная лапша лазаньи.
Начинаем сборку! Выложите четыре приготовленные лапши лазаньи на дно сковороды так, чтобы они шли внахлест.
Равномерно распределить половину творожной смеси по лапше…
Затем выложите половину фунта ломтиков сыра моцарелла поверх творожной смеси.Сыр этой конкретной марки был нарезан очень тонким, поэтому мне пришлось раздвинуть ломтики вдвое, чтобы получилось 1/2 фунта. Пусть это вас не сбивает с толку — некоторые бренды нарезают толще, и для них потребуется всего один слой ломтиков. ПРИМЕЧАНИЕ: я предпочитаю нарезанную моцареллу, но при необходимости вы, безусловно, можете использовать тертую моцареллу.
Ложкой проведите линию через середину мясной смеси, чтобы равномерно распределить ее.
Намажьте на ломтики сыра моцарелла чуть меньше половины мясной смеси…
До тех пор, пока он не будет распределен равномерно.
Пришло время повторить процесс! Добавьте еще один слой из четырех лапш лазаньи…
И сверху выложить оставшуюся половину творожной смеси.
Затем посыпьте творожную смесь еще 0,5 фунта моцареллы.
И закончить с остальной мясной смесью.
Равномерно распределить.
А теперь возьми этот проверенный-ржавый контейнер старого доброго крафт-сыра пармезан и начинай поливать!
Верх с довольно щедрым слоем.
Теперь поставьте его в духовку с температурой 350 градусов на 20-30 минут, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться. (В качестве альтернативы вы можете накрыть и заморозить его, не запеченный, на этом этапе.ИЛИ накрыть крышкой и поставить в холодильник без выпечки на срок до двух дней перед выпечкой.)
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
5 необычных способов добавить творог на кухню
Что такое творог?
Когда вы думаете о молочных продуктах, молоке, йогурте и сыре (и, возможно, о мороженом — я имею в виду, как можно забыть об этом), это продукты, которые, скорее всего, приходят на ум.Но один вкусный молочный продукт, которому не уделяют особого внимания, — это старый добрый творог. Эта вкусная еда может быть немного загадочной, поэтому мы собираемся дать вам пропуск за кулисы на все творожные.
Творог, мощный источник питания, богатый белками, изготавливается, как и большинство традиционных сыров, путем добавления кислоты в молоко. Это подкисление естественным образом разделяет молоко на творог и жидкость. В творог снова добавляют соль, а производители творога добавляют свои собственные специальные смеси вкусов и приправ, чтобы приготовить эту восхитительную самостоятельную закуску.
А с высоким содержанием белка (к тому же в нем меньше лактозы, чем в молоке) творог можно добавлять в ваши любимые блюда и закуски, которые обязательно понравятся. Вот пять новых способов попробовать добавить творог в свои любимые рецепты:
1. Добавьте слой к лазаньи
½ стакана нежирного творога содержит менее 100 калорий и обладает отличным вкусом и текстурой. Освежите свой любимый рецепт лазаньи, добавив слой творога.
2. Добавьте пиццу
Пицца и творог, возможно, не та комбинация, о которой вы действительно когда-либо думали. Но, по нашему опыту, он прекрасно сочетается со свежей зеленью, такой как руккола и брокколи, и может быть отличным способом смешать вечернюю пиццу. Добавьте слой творога в лепешку, наан или корочку пиццы, сверху выложите карамелизированный лук и зелень, чтобы получилась вкусная закуска или второе блюдо. Ваши друзья по фитнесу оценят не только этот уникальный и полезный способ «углеводной нагрузки», но и творог за его восстанавливающие свойства — да, творог содержит такой же качественный белок, как и молоко.
3. Творожные оладьи
Замени пахту на творог в утренних блинах на протеиновый пунш. С небольшим количеством молока или воды творог часто можно напрямую заменить другими влажными ингредиентами. Сначала попробуйте с небольшим творогом творог или попробуйте смешать творог в традиционном блендере или кухонном комбайне, если вы предпочитаете более гладкую текстуру. Вы даже можете искать рецепты творога. Творог прямо требует творога в его списке ингредиентов, правда — вам стоит его попробовать!
4.Распространение любви
Не уверены в замене рецептов творога? Без проблем! Вместо этого подавайте творог с на завтрак. Он восхитителен со свежими фруктами, такими как клубника, ежевика или ананас. В качестве пикантной закуски попробуйте намазать творог на тостах со свежим базиликом и нарезанными помидорами. Или попробуйте любую из этих комбинаций, намазанных на цельнозерновые крекеры. В твороге меньше лактозы, чем в стакане молока (большая часть лактозы удаляется при сливе жидкой сыворотки из творога), что может сделать его лакомством для тех, кто немного чувствителен к лактозе.
5. Сделайте провал
Взбейте в блендере творог и зелень из вашего сада, чтобы получить соус из сырых овощей. Творог от природы соленый и ароматный.
С этими новыми приемами и идеями рецептов у вас в рукаве вы обязательно получите множество вкусных, богатых белком блюд, готовых в кратчайшие сроки.
Для получения дополнительной информации и идей рецептов творога посетите:
Дариголд Снэк Майти
DairyGood Что такое творог?
Как приготовить рецепт сыра с рикоттой (видео)
Привет, смелые пекари!
Мой рецепт приготовления сыра рикотта — один из моих самых любимых на сегодняшний день Bold Baking Basics .Кто знал, что приготовление сливочного насыщенного сыра рикотта в домашних условиях может быть таким простым делом? Все, что вам нужно, это молоко, сливки и немного лимонного сока для его приготовления!
Существует бесчисленное множество рецептов сладких и соленых блюд, для приготовления которых можно использовать этот сыр, от начинки пиццы и лазаньи до классических канноли и итальянского джелато (и не забывайте — мой новый рецепт пасты с двумя ингредиентами, который можно приготовить без машины! ). Сыр рикотта — замечательный чистый холст и впечатляющий ингредиент, который можно сделать с нуля! Будьте готовы выпендриваться!
Для каких продуктов используется рикотта?
Этот мягкий сыр легко намазывается, что делает его идеальным для придания вкуса.Я люблю добавлять в рикотту лимон и зелень и добавлять ее в свой рецепт домашней пиццы. Рикотту так же легко можно подсластить медом или сахаром и добавить в сырники и кремы. Универсальность этого сыра — вот что делает его таким замечательным. О, и мой рецепт рикотты отлично сочетается с моей новой домашней пастой из 2 ингредиентов (без машины)!
Почему нет творога с рикоттой?
Чтобы приготовить рикотту, достаточно довести до кипения сливки, молоко и соль, а затем ввести кислоту, например лимонный сок (или даже белый уксус), чтобы смесь свернулась.Разделившийся творог превращается в сыр рикотта, а оставшаяся жидкость отфильтровывается. Если ваш сыр не свертывается сразу после добавления лимонного сока, наберитесь терпения и продолжайте помешивать деревянной ложкой.
[Сделайте чизкейк в микроволновой печи всего за 5 минут с моим рецептом 5-минутного чизкейка в микроволновой печи! ]
Если через 1–2 минуты вы увидите только маленькие зернистые кусочки, добавьте еще лимонного сока по 1 столовой ложке за раз. Эта дополнительная кислота вместе с теплом обеспечит вам большие большие творожки.
Моя рикотта слишком жидкая, что случилось?
После того, как смесь молока и сливок остынет, я выливаю их в мелкое сито, выстланное марлей. Если у вас нет марли, можно использовать тонкое кухонное полотенце. Сыворотка отделится от сыра, и вы получите прекрасную рикотту.
Дождавшись стекания рикотты на столешнице в течение часа, мне нравится брать марлю и слегка скручивать ее вместе, закрывая рикотту.Это не только придает сыру красивую форму шарика, но и позволяет выделить любую дополнительную жидкость, которая могла не стекать. Этот — секрет гладкой, но густой рикотты. Пока вы не пропустите этот шаг, у вас не должно быть жидкого рикотты.
Что такое сыворотка?
Если вы никогда раньше не делали сыр, возможно, вы не знакомы с сывороткой. Сыворотка является побочным продуктом сыроделия. Это жидкость, которая остается после отделения творога. Его всегда нужно сохранять и добавлять вместо пахты или молока при выпечке.По этой причине я всегда экономлю сыворотку, потому что ничего не должно пропадать зря! Если вы не думаете, что сразу воспользуетесь им, положите его в емкость с этикеткой и в морозильную камеру.
Можно ли заморозить сыр рикотта?
Эту домашнюю рикотту можно заморозить и использовать позже. Для этого заморозьте сыр в герметичном контейнере и просто дайте ему разморозиться при комнатной температуре перед использованием. Однако, по моему честному мнению, вы получите наилучшие результаты, если используете его сразу, не замораживаясь.
Узнайте больше об основах выпечки!
И не забывайте следить за Bigger Bolder Baking на Pinterest!
Попробуйте эти рецепты!
Посмотрите видео с рецептом!
Сыр рикотта и творог: в чем разница?
Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.
Посмотрите на них бок о бок, и может быть трудно найти ответ на вопрос: «Что такое , разница между рикоттой и творогом?» То, что они оба бледные, мягкие, бесформенные капли по сравнению с их более жесткими молочными аналогами, не означает, что рикотта и творог не заслуживают внимания и внимания. Один из них вызывает в воображении образы богатой итальянской пасты и десертов, а другой — о диете и грейпфруте. Настоящая разница между рикоттой и творогом четырехкратна: ингредиенты, текстура, вкус и лучшее использование в рецептах — почти все.Хотя они действительно похожи, не так ли? И они оба довольно кроткие. Но нельзя всегда заменить одно другим.
Оба сыра, как правило, изготавливаются из коровьего молока и являются свежими, поэтому у них нет той острой выдержки, которая присуща другим сырам (подробнее о выдержанном сыре и свежем сыре). Они также мягкие, белые и влажные. На этом сходство заканчивается.
Сыр рикотта
Рикотта была первоначально создана в Италии для использования сыворотки, когда сыродел разделяет молоко или сливки на творог и сыворотку для других сыров.Слово происходит от латинского recocta , что означает повторно приготовленный . Рикотта на ощупь гладкая, но слегка зернистая. На вкус он слегка сладкий.
Конечно, есть исключения. Рикотта салата, что означает «соленый», солят и выдерживают не менее трех месяцев, в результате чего текстура больше напоминает фету. Американская рикотта добавляет в сыворотку цельное или обезжиренное молоко, что дает более влажный кремовый вкус, чем итальянские версии. Рикотта более калорийна и жирна, чем творог, но меньше соли.
Есть так много замечательных способов использовать рикотту в кулинарии. Добавьте рикотту в пасту, добавьте ее в соус или выложите на поджаренные ломтики багета, сбрызнув медом, или под помидорами для брускетты. Рикотту любят использовать в качестве начинки для макаронных изделий, маникотти, равиоли, канноли, классической лазаньи и чизкейка. Но вы также можете просто испечь рикотту, чтобы получить отличную легкую закуску для вечеринки.
Ссылки по теме: Сделайте свой собственный сыр рикотта с 3 ингредиентами всего за час
Творог
Невоспетый герой молочного ряда10 способов съесть творог Творог изготавливается из цельного, частично обезжиренного или обезжиренного творога.Он бывает больших, средних и мелких сортов творога. Иногда вы можете найти его приправленным чесноком или ананасом. Он более комковатый и влажный, чем рикотта, и в нем намного больше натрия.
Вы можете использовать творог вместо рикотты в рецептах лазаньи и фаршированных ракушек, но обычно это только для людей, которые хотят снизить содержание жира и калорий в своем блюде, а не предпочитают вкус или текстуру. Процедите или взбейте творог, если хотите, чтобы консистенция была ближе к рикотте.Однако нельзя использовать творог в чизкейке, который требует рикотты.
Творог часто едят отдельно, подают с фруктами на завтрак или в качестве полезного десерта. Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как дольше сохранить творог свежим.
Рецепты с творогом и рикоттой
Теперь, когда вы знаете разницу между рикоттой и творогом, пора приготовить их вместе!
1. Домашний сыр рикотта
Shutterstock
Сыворотку найти сложно, поэтому в этом простом домашнем рецепте рикотты используются молоко и сливки, а также соль и дистиллированный белый уксус.Вы можете приготовить этот сыр за меньшее время, чем нужно, чтобы пойти в магазин, купить готовый вариант и вернуться домой. Получите наш рецепт домашнего сыра рикотта.
2. Рикотта с травами
Пять или 10 минут — это все, что вам нужно, чтобы приготовить впечатляющий роскошный намаз, который украсит поджаренные ломтики багета. Вам просто нужно добавить нарезанный чеснок, петрушку, базилик и лимонный сок в рикотту. Добавьте прошутто и , черт возьми, : считайте, что ваши закуски доставлены с размахом.Получите наш рецепт спреда из рикотты с травами.
3. Лазанья с зимней зеленью
Из-за того, что в этой лазаньи присутствуют сливки, рикотта, жирные сливки и сыр пармезан, ненавистники зеленой здоровой пищи не могут протестовать. Слишком декадентски, чтобы задирать нос от этого вегетарианского блюда. Красная капуста и швейцарский мангольд дадут вам питательные вещества, нравится вам это или нет. Получите наш рецепт лазаньи с зимней зеленью.
4. Запеченный зити с фрикадельками и рикоттой
Човхаунд
Запеченные зити — это классика, полная хороших вещей: паста, томатный соус, фрикадельки (здесь мы просто делаем наши из итальянских колбас, чтобы они были очень легкими) и рикотта, которую кладут повсюду.Думайте об этом как о менее формальной версии итальянских ракушек, фаршированных колбасой, и столь же вкусной. Получите наши запеченные зити с фрикадельками и рикоттой.
5. Блинчики с лимонной рикоттой
Пышная рикотта из цельного молока и цедра трех лимонов делают эти блины очень полезными, но настоящая хитрость их небесной текстуры заключается в разделении яиц. Вы добавляете желтки как обычно, но взбиваете яичные белки до мягких пиков, а затем добавляете их в последнюю минуту в жидкое тесто.Получите наш рецепт блинов с лимоном и рикоттой.
6. Медовый пирог с рикоттой
Простая масляная корка с добавлением лимона содержит начинку из рикотты, цедры лимона, клеверного меда, корицы, яйца и нарезанного миндаля. Это просто и прекрасно. Получите наш рецепт медового пирога с рикоттой.
7. Чизкейк с рикоттой и мармеладом из кровавого апельсина.
Човхаунд
Чизкейки с рикоттой получаются легкими, пушистыми и фантастическими, независимо от того, как вы их добавляете (или вообще не добавляете).Когда кровавые апельсины не в сезон, попробуйте заменить варенье или желе по вашему выбору, желательно домашнего из любых фруктов, которые выглядят (и имеют вкус) лучше всего в данный момент. Если вы просто делаете быструю партию для использования прямо сейчас, вам не нужно беспокоиться о стерилизации банок, так что это не займет много времени и не будет сложным. И вы можете использовать его, пока он еще теплый, поскольку он предназначен для большей глазури на этом десерте. Приобретите наш чизкейк с рикоттой и мармеладом из кровавого апельсина.
8. Охлажденный Чили кон Кесо с творогом
Лиза Файн
Два рецепта творога, которые будут ниже, хоть и восхитительны, но определенно могут считаться домашними, но этот полезный творог на основе кесо из книги «Тоскующий по дому техасец» великолепен в окружении радужной смеси овощей и является идеальным легким приложением для весны. вечеринки в саду (даже если они в этом году соло) и летние барбекю в изобилии.Но не думайте, что это кротко; вкус яркий и землистый с небольшой пряностью, благодаря халапеньо, луку, чесноку, кинзе, уксусу и тмину. Получите рецепт охлажденного Чили с кесо.
9. Лазанья из цуккини без лапши
В этой лазанье без лапши с низким содержанием углеводов и жира используется творог, смешанный с тертым пармезаном, в качестве сливочной начинки и полоски тонко нарезанных цуккини вместо лапши. Идеально подходит для того, чтобы израсходовать всю дополнительную летнюю тыкву, с которой вы, несомненно, скоро будете иметь дело … Получите наш рецепт лазаньи из кабачков без лапши.
10. Bubbe’s Luchen Kugel
Байла Шер дала нам свою нежирную версию традиционного еврейского кугеля с лапшой, так что вы будете использовать нежирный творог и нежирную сметану в этом универсальном блюде, которое можно подавать теплым или холодным. Идеально подходит для Пасхи или любого домашнего воскресного вечера. Получите рецепт нашего Bubbe’s Luchen Kugel.
Получите ответы на многие из насущных вопросов о кухне.
Видео по теме: В Бруклине делают идеальный сыр рикотта
Этот пост был первоначально опубликован в 2017 году и был дополнен новыми изображениями, ссылками и текстом.
Изображение заголовка от Chowhound с использованием фотографий с Shutterstock и Pixabay.
Любимый рецепт лазаньи в нашей семье — не только потому, что он восхитителен, но и потому, что он такой ЛЕГКИЙ! Вам даже не нужно готовить лапшу для лазаньи заранее! Вы знаете, что этот рецепт с говядиной, свининой, тремя сырами и множеством приправ станет хитом!
Мы обнаружили, что эта лазанья станет идеальным ужином, независимо от того, хотите ли вы перекусить по будням или развлечь гостей за ужином.Еще лучше подавать с чесночным хлебом и салатом цезарь!
единственный рецепт, который мы будем использовать
Сегодня я делюсь любимым семейным рецептом лазаньи! Моя мама все время готовит лазанью для всей семьи (мы любим все лазаньи, а также делаем куриную лазанью и даже суп из лазаньи). Это одно из тех блюд, которое любит вся семья, и то, что накормит толпу.
За эти годы моя мама перепробовала ТОННУ рецептов лазаньи, но недавно она использовала один и тот же, потому что всем нам, детям, она очень нравилась.Рецепт принадлежит замечательным дамам из любимых семейных рецептов. Моя мама немного изменила его по вкусу нашей семьи, и мы, вероятно, продолжим делать это снова и снова, потому что это так просто и так хорошо.
Состав:
Этот простой рецепт лазаньи включает все традиционные ингредиенты, включая
фарш (говядина и свинина)
сыр (пармезан, моцарелла и творог)
приправ (измельченный чеснок, базилик, соль и перец)
томатный соус
лапша лазанья
Одна из причин, по которой этот рецепт такой простой, заключается в том, что он требует лапши лазаньи без кипячения !
Что такое лапша для лазаньи «без кипячения»? Так же, как и «рис быстрого приготовления», лапша без варки предварительно готовится на заводе.Во время запекания влага от соуса смягчает или увлажняет лапшу, поэтому нет необходимости варить ее перед приготовлением лазаньи.
Варианты ингредиентов
СЫР. Для творога можно добавить равное количество рикотты. Единственная разница между ними — это текстура и пищевая ценность. Творог более крупный, а сыр рикотта более зернистый, хотя в твороге меньше калорий и граммов жира.
МЯСО. Если вам не нравится свиной фарш, можно просто использовать весь говяжий фарш вместо половинного.
Как приготовить лазанью
Этот классический рецепт лазаньи настолько прост в приготовлении. Начните с приготовления мяса, приправ и томатного соуса. Как только это будет сделано, вы соедините три сыра вместе и начнете раскладывать их на сковороде 9 × 13.
Лапша готовится, пока вы запекаете лазанью в духовке. Это намного быстрее!
Метод наслоения
Этот рецепт домашней лазаньи прост, но состоит из нескольких слоев.Вот полезный список всех слоев:
Слой 1 — 1 чашка соуса — это помогает предотвратить высыхание лазаньи и прилипание лапши к сковороде.
Слой 2 — Лапша с лазаньей
Слой 3 — 1 чашка соуса
Слой 4 — Нарезанная моцарелла
Слой 5 — Половина смеси сметаны
Слой 6 — Лазанья с лапшой
Слой 7 — 1 чашка соуса
Слой 8 — Нарезанная моцарелла
Слой 9 — Смесь оставшейся сметаны
Слой 10 — Лапша с лазаньей
Слой 11 — оставшийся соус
Слой 12 — тертый сыр пармезан
После того, как все выложено слоями, запекайте 25-30 минут.Мы рекомендуем дать блюду постоять не менее 15 минут, чтобы слои немного укрепились, прежде чем нарезать его.
Советы и устранение неисправностей
Готовьте под крышкой. Если вы оставите лазанью в духовке не накрытой, она высохнет. Боритесь с противнем с фольгой в течение части времени выпечки. Когда лазанья выпечется хотя бы наполовину, снимите фольгу, чтобы верх стал коричневым.
Если после того, как оно полностью приготовлено, верхняя часть по-прежнему выглядит бледной, включите жаровню, чтобы помочь ей двигаться дальше.Но следите за этим; он может быстро гореть.
Почему моя лазанья жидкая? Избыточная влажность лазаньи может быть из-за некоторых факторов. Если вы используете очень жидкий томатный соус или нежирную сметану и творог, в ваших ингредиентах будет больше воды, из-за чего лазанья станет жидкой.
Кроме того, если вы живете на большей высоте, для выпечки может потребоваться больше времени, чем указано в рецепте. Вы можете приготовить лазанью заранее и охладить или заморозить ее, но это не обязательно снизит содержание влаги, но лапша без кипячения впитает водянистый соус.
лучший способ разогреть остатки
Вы можете разогреть небольшие порции лазаньи в микроволновой печи, поместив ее в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, и добавив сверху немного соуса маринара или воды. Это предотвратит его высыхание в микроволновой печи.
Накройте ее крышкой или тарелкой, подходящей для использования в микроволновой печи, и нагревайте 1-2 минуты или пока лазанья не прогреется.
Если вы пытаетесь разогреть большие порции (сколько бы они ни оставались на сковороде), залейте лазанью примерно ¼ стакана воды или соуса маринара и накройте ее алюминиевой фольгой.Выпекайте 25 минут при 425 градусах по Фаренгейту или пока лазанья не станет горячей и пузырящейся.
Серьезно — вы никогда не ошибетесь с лазаньей на ужин. Это слишком хорошо, и я никогда не откажусь от него, несмотря на всю эту дрянную мясистую доброту!
что подавать с лазаньей?
Чтобы узнать больше о рецептах лазаньи, посетите:
Основное блюдо
Итальянская кухня
Время приготовления 25 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 50 минут
Порций 9
Калорий 649 ккал
Автор Lil ‘Luna
1 TB растительного масла
3 ч.л. измельченного чеснока
2 TB базилика
1 1/2 чайной ложки кошерной соли
5 стакана томатного соуса
1 фунт говядины
1 фунт свинины
16 унций сметаны
2 творога
1 стакан сыра пармезан
1 фунт нарезанного сыра моцарелла
1 упаковка лапши лазаньи без кипячения
сыр пармезан по вкусу
перец по вкусу
Разогреть духовку до 350.
На сковороде обжарить чеснок в растительном масле на среднем огне в течение 2-3 минут. Добавьте базилик, соль, немного перца и томатный соус. Тушить 10 минут. Уменьшите до минимума и продолжайте варить.
На другой сковороде обжарьте говядину и свинину. Добавьте обжаренное мясо в соус и продолжайте варить.
В миске смешайте сыр пармезан, творог и сметану. Хорошо смешать. Отложите в сторону.
классический рецепт, из фарша, рубленные, из филе Большинство кулинарных шедевров на самом деле являются довольно легкими в приготовлении. Классический рецепт котлет из форели станет настоящим открытием для любителей рыбы и морепродуктов. …
Большинство кулинарных шедевров на самом деле являются довольно легкими в приготовлении. Классический рецепт котлет из форели станет настоящим открытием для любителей рыбы и морепродуктов. Разнообразные способы приготовления позволят каждому выбрать идеальное сочетание ингредиентов, удовлетворяющее его вкусовым предпочтениям.
Как приготовить котлеты из форели
Основа качественного блюда — свежая рыба. Промысловую форель готовят к продаже, затем замораживают и отправляют в торговые центры, где ее вновь приводят в товарный вид и выставляют на продажу. При многократном повторении циклов заморозки мясо становится рыхлым и теряет свою сочность.
В качестве основного ингредиента может выступать и рубленое филе, и рыбный фарш
Чтобы выбрать максимально свежую рыбу, необходимо обратить внимание на несколько параметров. Глаза должны быть чистыми, а жабры слегка розоватыми. При надавливании на спинную часть туши деформация от пальца должна исчезать за 1-2 секунды. Если для котлет приобретают форелевые стейки, нужно смотреть на цвет мяса — оно должно быть ярко-красного оттенка.
Важно! Даже из перемороженной рыбы можно получить довольно вкусное блюдо, однако оно будет сильно уступать котлетам из свежей форели.
Для получения филе тушку разделывают, удаляя кости и шкуру. Получившуюся массу нарезают на мелкие части. В качестве основы для котлет можно использовать не только филе, но и рыбный фарш. Такие котлеты немногим уступают традиционному рецепту.
Стоит также обратить внимание на представленные в супермаркетах брикеты с фаршем из красной рыбы. Многие производители изготовляют его сразу при переработке форели. Чтобы избежать покупки некачественного изделия, стоит обращать внимание на дату изготовления и отдавать предпочтение проверенным фирмам.
В качестве дополнения к основному ингредиенту выступают традиционные связующие компоненты — яйца, мука, лук, соль и молотый перец. В зависимости от рецепта можно использовать молоко, батон, майонез, сметану, чеснок или панировочные сухари. Для более яркого вкуса рыбы добавляют тимьян, лимонный сок и кунжут.
Классический рецепт рыбных котлет из форели
Традиционный способ приготовления блюда из рыбного филе подходит практически для любой рыбы. Карельская или дальневосточная форель превращает такие котлеты в настоящее произведение кулинарного искусства. Для их приготовления потребуется:
Форель нарезают ножом на маленькие кубики. Лук мелко шинкуют и пассируют на медленном огне до прозрачности. Батон вымачивают в молоке несколько минут, затем отжимают его. Мякиш разламывают и смешивают с форелью, луком и небольшим количеством соли.
Важно! Если консистенция фарша для котлет получилась слишком плотной, можно добавить в него немного молока.
Из получившейся массы формируют небольшие шарики. Их обваливают в панировочных сухарях, а потом обжаривают с каждой стороны в большом количестве растительного масла. В качестве гарнира лучше всего подойдет отварной рис или печеный картофель.
Рубленные котлеты из форели
Приготовить настоящий деликатес — довольно просто. Чтобы рецепт рыбных котлет из форели получился очень вкусным необходимо следовать нескольким простым требованиям. Свежее филе форели нарезают на кубики размером 0,5-0,7 см. На 300 г основного ингредиента нужно:
1 яйцо;
2 ст. л. майонеза;
50 г измельченного лука;
соль и приправы по вкусу.
Котлеты из рубленого фарша получаются более сочными
Все ингредиенты смешивают в небольшой кастрюле, солят и перчат их. Консистенция котлетной массы должна напоминать густую сметану. При помощи столовой ложки или небольшого половника котлеты выкладывают в раскаленную сковороду, словно оладьи, и обжаривают их с каждой стороны до золотистой корочки.
Котлеты из фарша форели
Если тушка чересчур переморожена, можно перемолоть собранное с нее филе при помощи мясорубки. Рыбные котлеты из фарша форели обязательно придутся по вкусу любителям морепродуктов. Для рецепта потребуется:
400 г фарша;
1 небольшая луковица;
1 яйцо;
1 ст. л. муки;
соль по вкусу.
Для приготовления блюда можно использовать покупной фарш в брикетах
Приготовленный самостоятельно или размороженный форелевый фарш смешивают с мелко нарезанным луком, пшеничной мукой и яйцом. Чтобы избежать сырого лука в готовом продукте, рекомендуется отдельно обжарить его до прозрачного состояния. При этом не рекомендуется добавлять масло, чтобы не сделать готовое блюдо слишком жирным.
Массу солят и приправляют молотым черным перцем. Из фарша формируют небольшие котлеты. Их обваливают в панировочных сухарях, чтобы при дальнейшей термической обработке получить румяную корочку. Блюдо готовят на сковороде, обжаривая с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистого цвета.
Котлеты из форели в духовке
Приготовить вкусное блюдо можно не только на сковороде. Рыбные котлеты из форели в духовом шкафу получаются даже более сочными. Наличие в устройстве функции конвекции гарантирует румяную корочку и сохранение сока внутри блюда. Для приготовления такого деликатеса потребуется:
1 кг филе форели;
2 луковицы;
200 г белого хлеба;
100 мл молока;
1 яйцо;
2 ст. л. майонеза;
2 зубчика чеснока;
½ ч. л. мускатного ореха;
соль по вкусу.
Функция «Конвекция» позволит получить румяную запеченную корочку
Рыбное филе пропускают через мясорубку, затем смешивают с измельченным луком, замоченным в молоке батоном и майонезом. К ним добавляют яйцо, давленый чеснок, соль и приправы. Массу размешивают до однородного состояния, затем формируют из нее небольшие котлеты толщиной около 3 см.
Важно! Чем толще будут котлеты, тем более длительным станет время их нахождения в духовом шкафу.
Полуфабрикаты выкладывают их на смазанный сливочным маслом или накрытый пекарской бумагой противень. Котлеты выпекают 40-45 минут при 150-160 градусах с включенным режимом конвекции. Примерно через 20 минут после начала жарки, их рекомендуют перевернуть. Готовое блюдо подают с рисом или отварным картофелем.
Заключение
Классический рецепт котлет из форели — настоящая находка для любителей рыбы и морепродуктов. В зависимости от кулинарных предпочтений, можно сделать рубленый деликатес или традиционное блюдо из фарша. Следуя нескольким простым правилам, реально приготовить настоящий шедевр, который удивит даже бывалых гурманов.
Котлеты из форели — классический рецепт от Акуловки
Когда делают котлеты рыбные из речной рыбы, то рецепты приготовления мало чем отличаются друг от друга. Мясо речной рыбы мягкое, но костистое, поэтому, придется изрядно потрудится над подготовкой тушки, избавляясь от костей даже с помощью пинцета. Однако форель, это совсем другая история. Это благородная рыба, костей в ней не много, я мясо исключительно нежное, приятного лососевого цвета.
Классический рецепт приготовления котлет из форели
Для приготовления такого блюда подойдет как речная, так и озерная форель. Калорийность котлет не высока, несмотря на то, что обжаривают их на растительном масле. В 100 граммах готового продукта всего 190 ккал.
Главное правильно подготовить тушку. Нужно удалить плавники, хвост и голову. Острым ножом надрезать кожу вдоль хребта и стянуть кожицу с тушки. Затем сделать надрез вдоль хребта глубоко до самой кости и отделить мясо от хребта. Если где-то в мясе прощупываются косточки, удалить их пинцетом.
Порезать мясо на кусочки и пропустить его через мясорубку, желательно дважды, вместе с луком.
Замочить батон в молоке, а зелень мелко порезать.
Добавить в фарш батон, зелень, соль, перец и тщательно вымешать фарш до однородной массы.
Сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях, и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарятся котлеты из форели буквально 5-7 минут, до образования румяной корочки с двух сторон.
Подают их с запеченными или отварными овощами.
Рыбные котлеты из форели по тому же рецепту можно приготовить не с батоном, а с манкой. Получится тоже очень вкусно. Для этого замачиваем в молоке на батон, а 50 г манной крупы, даем ей набухнуть, пока подготавливаем тушку рыбы. В готовый фарш добавляем не батон, а разбухшую манную крупу. Тогда и обваливать котлеты нужно не в сухарях, а в манной крупе. Корочка при жарке получается плотной, румяной и хрустящей. По этому рецепту можно приготовить котлеты из любой речной рыбы, но из форели они особенно вкусны.
как приготовить рубленые рыбные котлеты очень вкусно
Форель — рыба семейства лососевых, обладающая очень нежным мясом. Устоявшийся стереотип, что котлеты, приготовленные из нее — это перевод продукта, ошибочный. Трудно представить себе более аппетитное и сочное блюдо. Оно не только изумительно выглядит, но и очень полезно, имеет неповторимый вкус. Котлетки прекрасно подойдут как людям, которые придерживаются правильно питания, так и деткам.
Классический рецепт рубленых котлет из форели
Особенность этого варианта заключается в его приготовлении и оригинальной добавке. Филе не надо измельчать в блендере или на мясорубке. Нежную и сочную мякоть следует рубить ножом. Уникальность блюду придаст добавленный кунжут или мелко раздробленный грецкий орех. В рецепте рассматривается вариант не готового покупного филе рыбы, а целой тушки или стейков.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 9
Энергетическая ценность
калорийность – 311.9 ккал;
белки – 22.3 г;
жиры – 17.8 г;
углеводы – 15.6 г.
Ингредиенты
форель – 1 кг;
лук репчатый – 1 шт.;
яйца куриные – 2 шт.;
овсяные хлопья – 2 ст.л.;
кунжут или молотые грецкие орехи – 2 ст.л.;
сухари панировочные – 4 ст.л.;
растительное масло – 3 ст.л.;
лимонный сок – 2 ст.л.;
тимьян – 1 веточка;
чеснок – 2 зубчика;
свежая зелень укропа или петрушки – 1 пучок;
приправа для рыбы – 0.5 ч.л.;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.
Пошаговое приготовление
Тщательно вымойте приобретенную рыбу. Отрежьте голову, хвост. Избавьтесь от плавников, внутренностей, хребта и крупных реберных костей. Острым ножом снимите кожу с филе. Кулинарным пинцетом удалите мелкие косточки.
Порежьте рыбу на кусочки по 1 см в длину и ширину. Не стоит слишком мельчить, от этого котлеты могут получиться сухими.
Нашинкуйте или натрите на терке луковицу. Если используете грецкие орехи, перекрутите их через мясорубку или измельчите в блендере.
Соедините подготовленную рыбную массу, лук, овсяные хлопья кунжут или орехи. Введите яйца. Смесь посолите, поперчите. Добавьте мелко нарубленную зелень, выдавленный из половины лимона сок и приправу для рыбных блюд. Хорошо вымешайте полученный фарш.
Влейте на сковороду растительное масло. Следите за тем, чтобы его было не слишком много. Форель — не постная рыба, поэтому при жарке будет выделять довольно большое количество жира.
В разогретое масло положите веточку тимьяна и 2 зубчика раздавленного чеснока. Это придаст котлеткам совершенно неповторимый вкус и полностью уберет рыбный запах. Когда масло хорошо раскалится, выньте чеснок и тимьян и убавьте огонь до среднего пламени.
Из форелевой массы сформируйте котлетки. Обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на сковороду. Обжаривайте не более 4 минут, так как мясо форели очень нежное. Добейтесь золотистой корочки и снимайте котлетки с огня. После обжаривания выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
Совет: для тех, кто совершенно не переносит рыбный вкус и запах, в фарш можно добавить не только лимонный сок, но и мелко натертую цедру.
Приготовление соуса с сыром для котлет из форели
Несмотря на то что рыбные котлеты из форели и так очень вкусное, нежное и изысканное блюдо, соус поможет придать ему незабываемые нотки. Отлично подходит сметанный, сливочный, луковый, цитрусовый, грибной, овощной или томатный. Для этого рецепта идеально подойдет сырный соус. Его сочетание с орехами и красной рыбой создаст удивительное трио, которое никого не оставит равнодушным.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4
Энергетическая ценность
калорийность – 337.9 ккал;
белки – 11.1 г;
жиры – 29.2 г;
углеводы – 7.6 г.
Ингредиенты
молоко 3.2% – 125 мл;
твердый сыр (Российский) – 150 г;
масло сливочное – 75 г;
мука пшеничная – 1 ст.л.;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.
Пошаговое приготовление
Поставьте сковороду со сливочным маслом на тихий огонь, когда оно полностью растопится, всыпьте муку.
Постоянно помешивая, медленно введите молоко.
После нагревания массы добавьте натертый сыр. Посолите и поперчите.
Дождитесь полного расплавления сыра.
Совет: для придания пикантного вкуса можно добавить в соус тмин, корицу, мускатный орех или острый перец.
Котлетки из форели могут быть как одной из составляющих праздничного стола, так и хорошим вторым блюдом для будничного обеда или ужина. Сочетаются они с различными овощами и салатами. Подать котлеты из фарша форели можно с гарниром из картофельного пюре или обжаренного с овощами риса. Листья салата, консервированный горошек, кукуруза и фасоль отлично гармонируют с рыбными блюдами.
Подчеркнут изысканность вкуса форели тушеные или жареные кабачки, баклажаны, болгарский перец, свекла или морковь. Любой эксперимент, будьте уверены, увенчается успехом. Подать к котлетам с сырным соусом можно и спагетти, посыпав их зеленью.
Котлеты из форели – 3 очень вкусных рецептов рыбного блюда
Когда делают котлеты рыбные из речной рыбы, то рецепты приготовления мало чем отличаются друг от друга. Мясо речной рыбы мягкое, но костистое, поэтому, придется изрядно потрудится над подготовкой тушки, избавляясь от костей даже с помощью пинцета. Однако форель, это совсем другая история. Это благородная рыба, костей в ней не много, я мясо исключительно нежное, приятного лососевого цвета.
Как приготовить котлеты из форели
Основа качественного блюда — свежая рыба. Промысловую форель готовят к продаже, затем замораживают и отправляют в торговые центры, где ее вновь приводят в товарный вид и выставляют на продажу. При многократном повторении циклов заморозки мясо становится рыхлым и теряет свою сочность.
В качестве основного ингредиента может выступать и рубленое филе, и рыбный фарш
Чтобы выбрать максимально свежую рыбу, необходимо обратить внимание на несколько параметров. Глаза должны быть чистыми, а жабры слегка розоватыми. При надавливании на спинную часть туши деформация от пальца должна исчезать за 1-2 секунды. Если для котлет приобретают форелевые стейки, нужно смотреть на цвет мяса — оно должно быть ярко-красного оттенка.
Важно! Даже из перемороженной рыбы можно получить довольно вкусное блюдо, однако оно будет сильно уступать котлетам из свежей форели.
Для получения филе тушку разделывают, удаляя кости и шкуру. Получившуюся массу нарезают на мелкие части. В качестве основы для котлет можно использовать не только филе, но и рыбный фарш. Такие котлеты немногим уступают традиционному рецепту.
Стоит также обратить внимание на представленные в супермаркетах брикеты с фаршем из красной рыбы. Многие производители изготовляют его сразу при переработке форели. Чтобы избежать покупки некачественного изделия, стоит обращать внимание на дату изготовления и отдавать предпочтение проверенным фирмам.
В качестве дополнения к основному ингредиенту выступают традиционные связующие компоненты — яйца, мука, лук, соль и молотый перец. В зависимости от рецепта можно использовать молоко, батон, майонез, сметану, чеснок или панировочные сухари. Для более яркого вкуса рыбы добавляют тимьян, лимонный сок и кунжут.
Как разделать щуку для котлет
Для разделки рыбы понадобиться доска и нож с острым лезвием. Мороженную придется сначала разморозить.
Тщательно вымыть под проточной водой, обсушить с помощью бумажных полотенец. Далее надо удалить брюшные плавники с тонкой кожной пленкой, потом сделать надрез вдоль линий расположения жабр.
Распороть брюшко, очень осторожно вынуть внутренности, после чего разрезать пополам. В итоге, вы должны получить два филейных кусочка, на одном из которых остается голова и хребет.
Для того чтобы отделить филе от костей, необходимо уложить рыбу хребтом вниз и срезать одним ловким движением. Специальным рыбным пинцетом вытащить мелкие косточки.
Теперь осталось снять шкурку с тушек. Разложить на разделочной доске вниз филе, держа в одной руке вилку, прижимать там, где был хвост. Во вторую взять нож и очень быстро пройтись им вверх продукта вдоль шкурки. Все готово.
Смотрим шикарное видео как разделать щуку.
Классический рецепт рыбных котлет из форели
Традиционный способ приготовления блюда из рыбного филе подходит практически для любой рыбы. Карельская или дальневосточная форель превращает такие котлеты в настоящее произведение кулинарного искусства. Для их приготовления потребуется:
Форель нарезают ножом на маленькие кубики. Лук мелко шинкуют и пассируют на медленном огне до прозрачности. Батон вымачивают в молоке несколько минут, затем отжимают его. Мякиш разламывают и смешивают с форелью, луком и небольшим количеством соли.
Важно! Если консистенция фарша для котлет получилась слишком плотной, можно добавить в него немного молока.
Из получившейся массы формируют небольшие шарики. Их обваливают в панировочных сухарях, а потом обжаривают с каждой стороны в большом количестве растительного масла. В качестве гарнира лучше всего подойдет отварной рис или печеный картофель.
Рецепт Котлеты из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Котлеты из форели».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
176.5 кКал
1684 кКал
10.5%
5.9%
954 г
Белки
18.9 г
76 г
24.9%
14.1%
402 г
Жиры
8.6 г
56 г
15.4%
8.7%
651 г
Углеводы
6.3 г
219 г
2.9%
1.6%
3476 г
Органические кислоты
0.2 г
~
Пищевые волокна
2 г
20 г
10%
5.7%
1000 г
Вода
62.2 г
2273 г
2.7%
1.5%
3654 г
Зола
1.747 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
83.5 мкг
900 мкг
9.3%
5.3%
1078 г
Ретинол
0.066 мг
~
бета Каротин
0.126 мг
5 мг
2.5%
1.4%
3968 г
Лютеин + Зеаксантин
12.857 мкг
~
Витамин В1, тиамин
0.342 мг
1.5 мг
22.8%
12.9%
439 г
Витамин В2, рибофлавин
0.331 мг
1.8 мг
18.4%
10.4%
544 г
Витамин В4, холин
83.36 мг
500 мг
16.7%
9.5%
600 г
Витамин В5, пантотеновая
1.647 мг
5 мг
32.9%
18.6%
304 г
Витамин В6, пиридоксин
0.211 мг
2 мг
10. 6%
6%
948 г
Витамин В9, фолаты
17.431 мкг
400 мкг
4.4%
2.5%
2295 г
Витамин В12, кобаламин
5.372 мкг
3 мкг
179.1%
101.5%
56 г
Витамин C, аскорбиновая
3.81 мг
90 мг
4.2%
2.4%
2362 г
Витамин D, кальциферол
2.958 мкг
10 мкг
29.6%
16.8%
338 г
Витамин D3, холекальциферол
2.6 мкг
~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.413 мг
15 мг
2.8%
1.6%
3632 г
бета Токоферол
0.006 мг
~
дельта Токоферол
0.007 мг
~
Витамин Н, биотин
3.207 мкг
50 мкг
6.4%
3.6%
1559 г
Витамин К, филлохинон
2.9 мкг
120 мкг
2.4%
1.4%
4138 г
Витамин РР, НЭ
4.2341 мг
20 мг
21.2%
12%
472 г
Ниацин
0.226 мг
~
Бетаин
1.4 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
400.99 мг
2500 мг
16%
9.1%
623 г
Кальций, Ca
118.47 мг
1000 мг
11.8%
6.7%
844 г
Кремний, Si
8.309 мг
30 мг
27.7%
15.7%
361 г
Магний, Mg
41.85 мг
400 мг
10.5%
5.9%
956 г
Натрий, Na
114.03 мг
1300 мг
8.8%
5%
1140 г
Сера, S
203.69 мг
1000 мг
20.4%
11.6%
491 г
Фосфор, Ph
292.9 мг
800 мг
36.6%
20.7%
273 г
Хлор, Cl
116.79 мг
2300 мг
5. 1%
2.9%
1969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
85.5 мкг
~
Бор, B
37.6 мкг
~
Ванадий, V
1.72 мкг
~
Железо, Fe
2.074 мг
18 мг
11.5%
6.5%
868 г
Йод, I
2.89 мкг
150 мкг
1.9%
1.1%
5190 г
Кобальт, Co
2.578 мкг
10 мкг
25.8%
14.6%
388 г
Литий, Li
0.041 мкг
~
Марганец, Mn
1.0726 мг
2 мг
53.6%
30.4%
186 г
Медь, Cu
198.87 мкг
1000 мкг
19.9%
11.3%
503 г
Молибден, Mo
1.54 мкг
70 мкг
2.2%
1.2%
4545 г
Никель, Ni
0.882 мкг
~
Рубидий, Rb
83.7 мкг
~
Селен, Se
16.978 мкг
55 мкг
30.9%
17.5%
324 г
Стронций, Sr
1.64 мкг
~
Фтор, F
14.39 мкг
4000 мкг
0.4%
0.2%
27797 г
Хром, Cr
1.54 мкг
50 мкг
3.1%
1.8%
3247 г
Цинк, Zn
1.2993 мг
12 мг
10.8%
6.1%
924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.02 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
2.7 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.248 г
~
Сахароза
1.238 г
~
Фруктоза
0.229 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.666 г
~
Аргинин*
1.114 г
~
Валин
1.018 г
~
Гистидин*
0. 594 г
~
Изолейцин
0.848 г
~
Лейцин
1.525 г
~
Лизин
1.575 г
~
Метионин
0.534 г
~
Метионин + Цистеин
0.16 г
~
Треонин
0.804 г
~
Триптофан
0.259 г
~
Фенилаланин
0.793 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.358 г
~
Заменимые аминокислоты
1.143 г
~
Аланин
1.055 г
~
Аспарагиновая кислота
1.816 г
~
Глицин
0.827 г
~
Глутаминовая кислота
2.958 г
~
Пролин
0.788 г
~
Серин
0.852 г
~
Тирозин
0.686 г
~
Цистеин
0.249 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
119.87 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
2.4 г
max 18.7 г
6:0 Капроновая
0.007 г
~
8:0 Каприловая
0.028 г
~
10:0 Каприновая
0.09 г
~
12:0 Лауриновая
0.085 г
~
14:0 Миристиновая
0.303 г
~
15:0 Пентадекановая
0.022 г
~
16:0 Пальмитиновая
1.359 г
~
17:0 Маргариновая
0.018 г
~
18:0 Стеариновая
0.471 г
~
20:0 Арахиновая
0.018 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
3.538 г
min 16.8 г
21.1%
12%
14:1 Миристолеиновая
0.028 г
~
16:1 Пальмитолеиновая
0. 558 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.001 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
2.197 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.192 г
~
22:1 Эруковая (омега-9)
0.553 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
1.411 г
от 11.2 до 20.6 г
12.6%
7.1%
18:2 Линолевая
0.511 г
~
18:3 Линоленовая
0.121 г
~
18:4 Стиоридовая Омега-3
0.043 г
~
20:4 Арахидоновая
0.14 г
~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3
0.135 г
~
Омега-3 жирные кислоты
0.8 г
от 0.9 до 3.7 г
88.9%
50.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3
0.122 г
~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3
0.352 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.7 г
от 4.7 до 16.8 г
14.9%
8.4%
Энергетическая ценность Котлеты из форели составляет 176,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рубленные котлеты из форели
Приготовить настоящий деликатес — довольно просто. Чтобы рецепт рыбных котлет из форели получился очень вкусным необходимо следовать нескольким простым требованиям. Свежее филе форели нарезают на кубики размером 0,5-0,7 см. На 300 г основного ингредиента нужно:
1 яйцо;
2 ст. л. майонеза;
50 г измельченного лука;
соль и приправы по вкусу.
Котлеты из рубленого фарша получаются более сочными
Все ингредиенты смешивают в небольшой кастрюле, солят и перчат их. Консистенция котлетной массы должна напоминать густую сметану. При помощи столовой ложки или небольшого половника котлеты выкладывают в раскаленную сковороду, словно оладьи, и обжаривают их с каждой стороны до золотистой корочки.
Описание приготовления:
Многим может показаться, что котлеты из форели — это чересчур. Ее можно готовить и другими способами, а не «портить» вкусное филе, перемалывая его на фарш. Скажу лишь, что аккуратные, маленькие, сочные и невероятно нежные котлеты из форели не сравнятся даже с запеченной рыбой! К тому же, мы не просто обжариваем, но тоже запекаем их в духовке, так что жира — минимум. Обратите свое внимание на рецепт котлет из форели — я уверена, он вам понравится
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Котлеты из фарша форели
Если тушка чересчур переморожена, можно перемолоть собранное с нее филе при помощи мясорубки. Рыбные котлеты из фарша форели обязательно придутся по вкусу любителям морепродуктов. Для рецепта потребуется:
400 г фарша;
1 небольшая луковица;
1 яйцо;
1 ст. л. муки;
соль по вкусу.
Для приготовления блюда можно использовать покупной фарш в брикетах
Приготовленный самостоятельно или размороженный форелевый фарш смешивают с мелко нарезанным луком, пшеничной мукой и яйцом. Чтобы избежать сырого лука в готовом продукте, рекомендуется отдельно обжарить его до прозрачного состояния. При этом не рекомендуется добавлять масло, чтобы не сделать готовое блюдо слишком жирным.
Массу солят и приправляют молотым черным перцем. Из фарша формируют небольшие котлеты. Их обваливают в панировочных сухарях, чтобы при дальнейшей термической обработке получить румяную корочку. Блюдо готовят на сковороде, обжаривая с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистого цвета.
Готовим из фарша
Время приготовления: 5 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 173.9 ккал.
Фото: yandex.kz Ингредиенты для котлет:
форель очищенная – 400 г;
небольшая булочка – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
молоко – 120 мл;
панировочные сухари – 100 г;
кинза – 1 пучок;
специи.
Совет! Форель – довольно жирная рыба. При обжарке необходимо использовать минимальное количество масла.
Пошаговая инструкция:
Форель без костей пропустить 2 раза через мясорубку с очищенной луковкой.
Смешать с рубленой кинзой, яйцом, прессованным чесноком и кашицей из репчатого лука.
Добавить булочку, которую предварительно необходимо размочить в молоке, отжать и размять вилкой.
Приправить фарш солью и белым перцем, тщательно вымешать и сформировать изделия.
Каждую обвалять в сухарях и обжарить на сковороде с добавлением масла.
Котлеты из фарша форели можно подавать и как самостоятельное блюдо с тостами и соусом.
Распечатать Pin Рецепт
Котлеты из форели в духовке
Приготовить вкусное блюдо можно не только на сковороде. Рыбные котлеты из форели в духовом шкафу получаются даже более сочными. Наличие в устройстве функции конвекции гарантирует румяную корочку и сохранение сока внутри блюда. Для приготовления такого деликатеса потребуется:
1 кг филе форели;
2 луковицы;
200 г белого хлеба;
100 мл молока;
1 яйцо;
2 ст. л. майонеза;
2 зубчика чеснока;
½ ч. л. мускатного ореха;
соль по вкусу.
Функция «Конвекция» позволит получить румяную запеченную корочку
Рыбное филе пропускают через мясорубку, затем смешивают с измельченным луком, замоченным в молоке батоном и майонезом. К ним добавляют яйцо, давленый чеснок, соль и приправы. Массу размешивают до однородного состояния, затем формируют из нее небольшие котлеты толщиной около 3 см.
Важно! Чем толще будут котлеты, тем более длительным станет время их нахождения в духовом шкафу.
Полуфабрикаты выкладывают их на смазанный сливочным маслом или накрытый пекарской бумагой противень. Котлеты выпекают 40-45 минут при 150-160 градусах с включенным режимом конвекции. Примерно через 20 минут после начала жарки, их рекомендуют перевернуть. Готовое блюдо подают с рисом или отварным картофелем.
Приготовление
1. Подготовьте нужные продукты – морковь и лук нужно почистить, помыть. Рыба в наличии была целая, с головой и чешуей – в этом случае нужно снять кожу, отрезать голову, удалить внутренности, отделить рыбное филе от хребта, удалить ребрышки и мелкие косточки. Филе нужно разрезать на небольшие кусочки.
2. Кусочки форели (речной) нужно сложить в чашу блендера. Затем чашу нужно накрыть крышкой и измельчать до состояния фарша в течение 3х минут на большой скорости.
3. Затем в чашу блендера нужно положить лук, разрезанный на небольшие кусочки, вбить яйцо.
4. Теперь в чашу нужно отправить кусочки моркови (в рецепте использована бэби-морковь).
5. Насыпьте в чашу 1 ст. л. панировочных сухарей и измельчайте все на большой скорости в течение 2 минут.
6. Теперь добавьте в фарш соль и специи (молотый кориандр). Снова все перекрутите в блендере – пару минут на средней скорости.
7. Когда будет получен однородный рыбный фарш – можно приступать к жарке котлет.
8. В блюдце насыпьте панировочные сухари. Мокрыми руками формируйте небольшие котлетки овальной формы и выкладывайте на сковороду с раскаленным растительным маслом. Жарьте на слабом огне по 3 минуты с одной стороны.
9. Затем котлеты переверните на другую сторону и жарьте еще 2-3 минуты при закрытой крышке.
10. Подавать котлеты можно с гарниром, с салатом, овощами, соленьями, зеленью и соусами. Одинаково вкусные рыбные котлеты как в горячем, так и в холодном виде.
Комментировать No votes yet.
Please wait…
Рыбные котлеты классические | Кулинарные рецепты с фото
Эти сочные, просто тающие во рту рыбные котлетки можно приготовить практически из любого сорта рыбы, будь она белая или красная. Классический насыщенный вкус и никаких особых хлопот.
Ингредиенты
1 кг рыбного филе,
200 г репчатого лука,
100 г хлеба/сухарей,
150 мл молока/сливок,
2 ст.л. сливочного/топленого масла,
1+1/4 ч.л. соли,
1/4 ч.л. белого перца,
несколько веточек укропа,
1 взбитый белок,
мука или панировочные сухари для обжарки.
Рыба для котлет. Разнообразие сортов рыбы достаточно велико. Заслуженно популярны щучьи котлеты (лучше из молодой щучки), котлеты из трески, пикши, судака, толстолобика и даже минтая. Что касается красной рыбы, то форель, семга, кижуч в смеси с белой рыбой тоже прекрасны. Рыбное филе нежнее мяса, поэтому мясорубку можно не использовать и обойтись непродолжительной обработкой в измельчителе.
Хлеб, так же как и в мясных котлетах, предпочтителен черствеющий или подсушенный в духовке батон, либо смесь хороших панировочных сухарей с частью свежего мякиша. Тогда хлебная масса будет разрыхлять, а не склеивать фарш. Если будете использовать батон, то в отличие от мясного фарша корочки нужно будет срезать.
Молоко или сливки для рыбных котлет. Рыбный фарш прекрасно себя чувствует в смеси с молоком или сливками в отличие от мясного. Поэтому в зависимости от предпочтений и изначальной сухости/жирности выбранной рыбы для замачивания хлеба можно брать молоко, сливки 10-20% или смесь того и другого.
Репчатый лук и чеснок. Чеснок в рыбном фарше в отличие от мясного лишний. А вот лук нужен, причем идеально взять поджаренный в небольшом количестве сливочного масла. Именно жареный лук придает рыбным котлетам особый приятный слегка подкопченный аромат. Обрабатывать так же в измельчителе, не пропускать через мясорубку.
С солью не переборщить, а перец лучше брать белый, он великолепно сочетается с рыбой.
Яйца для котлет. Хорошо вымешанный и отбитый фарш не требует яиц и будет отлично держать форму, но если хочется придать большей пышности, то добавьте 1 взбитый яичный белок на 1 кг рыбы.
Зелень. Несколько веточек мелко порубленной петрушки или укропа добавят пикантности и аромата.
Рецепт приготовления рыбных котлет
Подготавливаем фарш. Хлеб замачиваем в молоке/сливках и оставляем набухать.
Лук очень мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до легкого золотистого цвета, постоянно помешивая.
Рыбу нарезаем кусочками или рубим в измельчителе, не слишком усердствуя, чтобы она не превратилась в кашу, или пропускаем через очень крупную решетку мясорубки.
Соединяем рыбное филе, хлебную смесь и жареный лук. Солим, перчим и добавляем в фарш порубленную зелень. На этом же этапе можно добавить яичный белок. Тщательно вымешиваем и немного отбиваем об стол несколько раз для улучшения структуры и придания сочности. Оставляем фарш в холодильнике на 30 минут.
Жарим котлеты. Рыба впитывает масло активнее, чем мясо, поэтому для приготовления лучше выбрать легкую обжарку с последующим запеканием или чистое запекание. Формуем котлетки по 70-75 г, обваливаем их в муке или панировочных сухарях и на раскаленной сковороде, смазанной маслом, обжариваем недолго с двух сторон до румяной корочки. Затем перекладываем на противень и запекаем 10 минут при 180 градусах С. Или запекаем 15 минут без обжарки, тогда лучше для обваливания взять панировочные сухари (они симпатичнее золотятся в духовке) или вообще не делать панировку.
Рыбные котлетки готовы, можно подавать с рисом или картофельным пюре в сопровождении зелени и обязательно лимончика 🙂 Приятного аппетита!
Котлеты из форели в духовке: классический рецепт с фото
Котлеты из форели в духовке — это вариант привычного блюда, более полезный, необычный и невероятно вкусный. Классический рецепт с пошаговыми фото поможет приготовить котлеты, не тратя много времени, а результат порадует близких. Блюдо получается ароматным и сочным, а главное — полезным.
Форель относится к семейству лососевых рыб, которые содержат большое количество необходимых для организма жиров. Также регулярное употребление форели улучшит кровообращение, что снижает риск возникновения болезни Альцгеймера. К тому же форель богата фосфором, который очень полезен для мозга. Такие рыбные котлеты понравятся даже детям, а по составу и способу приготовления они отлично подойдут для тех, кто старается питаться сбалансировано
.
Для того чтобы котлеты из форели получились действительно вкусными, рыба должна быть свежей и качественной. Чтобы проверить качество, повара советуют опустить ее в воду. Свежая рыба сразу утонет, а испорченная всплывет.
форель700 гр
овсяные хлопья40 гр
лук репчатый200 гр
яйцо1 шт
лук зеленый100 гр
лимонный сок1 ч. л.
соль, специи по вкусу
растительное масло2 ст. л.
Калории: 105.69 ккал
Белки: 13.37 г
Жиры: 3.81 г
Углеводы: 4.82 г
Готовые рыбные котлеты можно подавать с любым гарниром и овощным салатом. Особенно хорошо с форелью сочетается рис.
Готовое блюдо выглядит аппетитно, а по вкусу оно нежное и сочное. По желанию можно добавлять к классическому рецепту и другие ингредиенты, такие как, например, кабачок, картофель, чернослив и грецкий орех. А перед запеканием можно обвалять котлеты в панировке, тогда в результате образуется хрустящая корочка.
Чтобы разнообразить такой рецепт котлет из фарша форели, рекомендуется подавать блюдо с различными соусами. К рыбе подходят соусы на основе лимонного сока, сливочные, сметанные и майонезные, а также подливы на основе томатной пасты и сухого вина.
Котлеты рубленые из форели — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
Форель
500 г
1 шт.
2 ст. л.
10 г
2 ст. л.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
50 мл
Описание рецепта — Котлеты рубленые из форели:
Котлеты из форели, как большинство рыбных блюд, полезны, вкусны, питательны и легки для организма. Рубленые они потому, что рыбное филе не перемалывается в мясорубке, а нарезается(рубится) ножом небольшими кусочками. К нарезанному филе форели добавляются яйца, сметана, зелень, мука и крахмал. Все ингредиенты заправляются солью и специями(по желанию), перемешиваются. Полученный фарш порциями обжаривается с обеих сторон на растительном масле. Есть такие котлеты можно на завтрак, обед и ужин с гарниром или без него. Вкусно, питательно, полезно. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые в избытки содержит форель, благотворно влияют на работу сердца и защищают сосуды, предотвращая образование холестериновых отложений на их стенках.
Котлеты рубленые из форели: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
208
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления рубленых котлет из форели нам понадобятся следующие продукты: филе форели, яйцо, сметана, мука, крахмал, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло.
Шаг 2:
Форель
500 г
Филе форели хорошо моем холодной водой и нарезаем небольшими кусочками, приблизительно 1,5Х1,5 сантиметра.
Шаг 3:
В миску кладем нарезанные кусочки форели и добавляем сырое куриное яйцо.
Шаг 4:
К нарезанному филе и яйцу кладем сметану, которую можно заменить майонезом. Тогда блюдо станет немного жирнее. Но это дело вкуса.
Шаг 5:
Перемешиваем нарезанную форель, яйцо и сметану.
Шаг 6:
Любую зелень по вкусу(петрушка, укроп) измельчаем и добавляем к форели с яйцом и сметаной.
Шаг 7:
В следующем шаге кладем в фарш муку. Достаточно двух столовых ложек без горки.
Шаг 8:
Добавляем в рыбный фарш две столовые ложки крахмала без горки.
Шаг 9:
по вкусу
по вкусу
Рыбный фарш солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Шаг 10:
Сковороду ставим на огонь, наливаем подсолнечное(оливковое)масло. Столовой ложкой набираем фарш из форели и выкладываем в горячее масло. Обжариваем котлеты с одной стороны.
Шаг 11:
Потом с другой стороны.
Шаг 12:
Рубленые котлеты из форели готовы. Очень простое в приготовлении блюдо, но очень вкусное. Такие котлеты можно приготовить из любого рыбного филе.
Шаг 13:
Подаем рубленые котлеты из форели с овощами, отварным рисом или картофелем. Приятного аппетита!
Запеченное филе радужной форели с картофельной плиткой
2 ст.
несоленый
масло
, режется на маленькие кусочки
2 ст.
нарезанный
петрушка
2 чайные ложки
мелко порезанный
чеснок
1 чайная ложка
нарезанный
эстрагон
1/2 чайной ложки
цедра лимона
2
филе радужной форели
, (всего около 680 г)
Инструкции
Поместите решетку в нижнюю треть духовки и разогрейте до 425F.Выстелите противень пергаментом, вдвое превышающим размер формы.
Перемешайте картофель с 2 столовыми ложками масла и 1 чайной ложкой соли в большой миске. Выложите несколько рядов внахлест, чтобы заполнить противень. Обвалять картофель сливочным маслом. Сложите пергамент сверху и загните края вместе, чтобы закрыть. Запекайте картофель до готовности и подрумянивания снизу, около 35 мин (приподнимите верхний угол пергамента и загляните внутрь, чтобы проверить степень готовности).
В небольшой миске перемешайте оставшиеся 2 столовые ложки масла с петрушкой, чесноком, эстрагоном, цедрой лимона и оставшимися 1/4 чайными ложками соли.
Отогните или оторвите лишний пергамент и положите рыбу поверх картофеля. Полить рыбу смесью масел и трав. Запекайте до тех пор, пока рыба не начнет расслаиваться, когда центр филе будет плотно прижат, примерно 12 мин.
Питание (на порцию)
калорий
585,
Белок
39 г,
Углеводы
40 г,
Жир
30 г,
Волокно
4 г,
Натрий
797 мг.
Любите морепродукты? Узнайте больше о покупках морепродуктов и о том, на что обращать внимание, здесь.
Рецепт Меньера из радужной форели | MyGourmetConnection
Филе радужной форели быстро готовится, имеет тонкий вкус и прекрасно дополняется восхитительным масляным соусом. Хотя это может показаться причудливым, на самом деле meunière по-французски означает «жена мельника» и в данном случае относится к простому методу приготовления, который включает посыпание рыбы приправленной мукой и обжаривание ее в коричневом масляном соусе с лимоном.
Состав
4 филе радужной форели с кожей (от 6 до 8 унций каждое)
3/4 стакана муки
3/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки лукового порошка
Перец чёрный свежемолотый
1 столовая ложка оливкового масла
6 столовых ложек сливочного масла
1-1 / 2 столовых ложки лука-шалота, очень мелко нарезанного
Смешайте муку, соль, перец, луковый порошок и немного молотого черного перца в мелкой посуде.Обвалять филе в мучной смеси, стряхивая излишки.
Нагрейте оливковое масло вместе с 2 столовыми ложками сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте 2 филе форели кожей вверх и готовьте до золотистого цвета с первой стороны, от 1 1/2 до 2 минут. Осторожно переверните и закончите готовку, на 1-1 / 2–2 минуты дольше. Переложите на сервировочное блюдо и повторите с оставшимися 2 филе.
Удерживая сковороду на среднем или сильном огне, добавьте 1 столовую ложку оставшегося масла.Добавьте лук-шалот и обжарьте до мягкости и прозрачности примерно 1-1 / 2 минуты. Добавьте оставшееся масло и варите, постоянно помешивая, пока масло не начнет пениться и цвет не начнет темнеть. Быстро вмешайте лимонный сок, добавьте петрушку, хорошо перемешайте, сбрызните филе форели и сразу подавайте. Украсить дольками лимона.
Форель миндальная, Рецепт в стиле High Desert
Форель миндальная, стиль High Desert
Порций по рецепту: 4 калорий: 915.6
% дневная стоимость *
белок:
68,7 г
137%
углеводы:
20,6 г
7%
пищевые волокна:
1.7 г
7%
сахара:
1,4 г
толстый:
60,6 г
93%
насыщенный жир:
25.5 г
127%
холестерин:
257,2 мг
86%
витамин а ме:
2031.9IU
41%
эквиваленты ниацина:
38 мг
292%
витамин b6:
1.1 мг
69%
витамин C:
14,6 мг
24%
фолиевая кислота:
116,9 мкг
29%
кальций:
258.2 мг
26%
утюг:
2,1 мг
12%
магний:
110 мг
39%
калий:
1342.4 мг
38%
натрий:
182,1 мг
7%
тиамин:
0,8 мг
84%
калории из жира:
545.7
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Форель и миндаль — Рецепты — Класс домашнего повара
Сегодня мы вернулись с еще одним отличным рецептом морепродуктов — миндальной форелью.Простое французское блюдо, состоящее из обжаренного филе форели в восхитительном соусе из лимона, масла и нарезанного миндаля. И поверьте, вам это понравится! Это достаточно быстро и просто, чтобы сделать его для своей семьи в напряженный будний день. Но это также достаточно необычно, чтобы вы могли произвести впечатление практически на любого гостя, которому вы его обслуживаете.
Миндин против Менье против Пиккаты
Конечно, сегодня все идет на приготовление миндина из форели.Однако следует отметить, что миндина — это просто одна из многих вариаций классического французского блюда под названием meuniere . Процесс приготовления чего-то a la meuniere начинается с того, что тонкие ломтики мяса обмазываются мукой. Затем вы просто обжариваете мясо на сковороде, пока оно не подрумянится и не прожарится. Но настоящий секрет a la meuniere — это восхитительный соус для сковороды, приготовленный из поджаренного масла, лимонного сока и петрушки.
Так как же преобразовать что-то из meuniere в almondine ?
Просто, вы просто добавляете немного нарезанного или нарезанного миндаля в соус для сковороды, отсюда и название «миндаль».
Но это еще не все: вы можете легко превратить блюдо в другую вариацию meuniere , которая называется piccata . Для этого вам просто нужно добавить немного белого вина и каперсов в соус для сковороды. Итак, как только вы освоите эту базовую технику, вы можете легко превратить это блюдо в несколько разных рецептов.
Советы, уловки и предложения
Форель — самый традиционный вид рыбы, из которой делают миндаль, но это не единственный ваш выбор.Вы можете так же легко заменить его на любой другой вид тонкой белой мясной рыбы или даже на куриные котлеты.
Ознакомьтесь с нашим рецептом пиккаты с курицей, если вам интересен этот тип соуса.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Форель Миндальный рецепт
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 12 минут
Порций: 4
Состав
4 филе форели
Соль и перец
⅓ Стакан муки
2 столовые ложки оливкового масла
4 столовые ложки сливочного масла
½ стакана нарезанного миндаля
Сок 1 большого лимона
Гарнир:
Петрушка, рубленая
Дольки лимона
Инструкции
Подготовьте филе форели: Вымойте каждое филе форели водой и промокните насухо бумажными полотенцами.Затем посолите и поперчите мякоть каждого филе. Наконец, обваляйте каждое филе в стакана муки и руками стряхните излишки муки.
Приготовьте форель: Налейте 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду или сковороду и поставьте на средний или сильный огонь. Осторожно положите каждое филе форели на сковороду мякотью вниз и дайте им готовиться в течение 4–5 минут. Вы не хотите, чтобы ваша кастрюля была переполнена на этом этапе, поэтому вам, возможно, придется делать это партиями.Затем переверните каждое филе и дайте им готовиться еще 4–5 штук. Наконец, снимите приготовленное филе форели со сковороды и отложите на тарелке.
Приготовьте миндальный соус: Протрите сковороду / сковороду полотенцем и снова поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте масло и дайте ему растаять. Затем добавьте нарезанный миндаль и обжарьте его в топленом масле, пока он не приобретет приятный коричневый цвет, примерно 3-4 минуты.Затем снимите сковороду с огня, влейте лимонный сок и все перемешайте.
Поместите каждое филе форели на отдельную тарелку и полейте каждую ложкой соуса. Посыпьте фаршем петрушкой и наслаждайтесь!
Форель Миндальный рецепт
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 12 минут
Порций: 4
4 филе форели
Соль и перец
⅓ чашка муки
2 столовые ложки оливкового масла
4 столовые ложки сливочного масла
½ чашки нарезанного миндаля
Сок из 1 большого лимона
Гарнир:
Рубленая петрушка
Дольки лимона
Подготовьте филе форели: промойте каждое филе форели водой и промокните насухо бумажными полотенцами.Затем посолите и поперчите мякоть каждого филе. Наконец, обваляйте каждое филе в стакана муки и руками стряхните излишки муки.
Приготовьте форель: налейте 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду или сковороду и поставьте на средний или сильный огонь. Осторожно положите каждое филе форели на сковороду мякотью вниз и дайте им готовиться в течение 4–5 минут. Вы не хотите, чтобы ваша кастрюля была переполнена на этом этапе, поэтому вам, возможно, придется делать это партиями.Затем переверните каждое филе и дайте им готовиться еще 4–5 штук. Наконец, снимите приготовленное филе форели со сковороды и отложите на тарелке.
Приготовьте миндальный соус: протрите сковороду / сковороду полотенцем и снова поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте масло и дайте ему растаять. Затем добавьте нарезанный миндаль и обжарьте его в топленом масле, пока он не приобретет приятный коричневый цвет, примерно 3-4 минуты. Затем снимите сковороду с огня, влейте лимонный сок и все перемешайте.
Положите каждое филе форели на отдельную тарелку и полейте каждую ложкой соуса. Посыпьте фаршем петрушкой и наслаждайтесь!
Копченая форель с лимоном и зеленью
Шаг 1: Рассол форель
Сделайте достаточно рассола, чтобы покрыть количество копченной рыбы. Рассол легко и дешево приготовить, поэтому я обычно просто делаю галлон, если не знаю наверняка, что мне это не нужно.
Добавьте крупную кошерную соль и лимонный сок в галлон воды в большом кувшине и перемешивайте, пока соль не растворится. Добавьте коричневый сахар и тщательно перемешайте.
Положите форель в миску с крышкой или в пакет на молнии
Залейте рыбу достаточным количеством рассола, чтобы она полностью покрыла рыбу.
Закройте миску или пакет и поместите в холодильник примерно на 2 часа.
После того, как рыба будет засолена, промойте ее под холодной водой, чтобы удалить остатки соли.
Шаг 2: Приправьте и набейте форель
Нанесите оливковое масло на всю внутреннюю часть мяса рыбы. Благодаря этому средство Texas rub (формула покупки здесь | Купить средство для очистки в бутылках) очень хорошо прилипает к рыбе и помогает сохранять рыбу влажной во время приготовления.
Держите форель открытой и посыпьте изрядную порцию моего в техасском стиле (формула покупки здесь | Купить жидкость в бутылках) внутрь рыбы.
Нафаршируйте рыбу внутри равными порциями орегано и чеснока.
Я использовал около 2 чайных ложки по каждой на рыбу.
Не скупитесь!
Положите примерно 3 ломтика лимона в каждую рыбу
Рыба готова к копчению.
Шаг 3. Копчение форели
Настройте свой коптильню или гриль с косвенным нагревом, поддерживающим температуру 225 ° F, и используйте древесину с легким вкусом, например ольху или яблоко.
Когда коптильня будет готова, поместите рыбу прямо на решетку, смазанную маслом.
Примечание : Чтобы форель не прилипала к решетке или решетке, вы можете положить каждую рыбу на кусок пергаментной бумаги, вырезанный по основному следу рыбы. Обычно около 3 дюймов в ширину и 10-12 дюймов в длину отлично подходят для рыбы «хорошего размера».
Я часто использую сковороду / решетку, чтобы упростить транспортировку рыбы к коптильню и обратно. На этот раз я просто использовал стойку Брэдли над сковородой из фольги в качестве импровизированной установки, и она также отлично работает.
На сковороде также собирается рыбный сок, чтобы мой курильщик оставался чистым (настоятельно рекомендуется).
USDA рекомендует готовить рыбу, пока она не достигнет внутренней температуры 145 ° F. Я обычно снимаю дома при температуре около 140 ° F или чуть меньше, чтобы в итоге получился гораздо лучший продукт, и поскольку я знаю, что рыба будет продолжать готовиться в течение нескольких минут после того, как ее вынут.
На этом этапе мясо рыбы легко отслаивается, и все будет готово.
Обычно это занимает около часа.. мой занял 1 час 5 минут.
Для подобных вещей используйте высококачественный термометр с быстрым считыванием показаний, например Thermapen. Стоит вложить деньги!
Мой Thermapen считывает всего за 2-3 секунды, поэтому я могу снимать быстрые точные показания, не открывая дверь очень долго, а это очень важно.
Thermapen Mk4 от ThermoWorks
Шаг 4: Завершение
Как только форель закопчена и готова, сразу же достаньте ее из коптильни.
Для наилучшего результата подавайте форель немедленно.
Форель — приготовленная в соленой корочке
Приготовление на соленой корочке — один из лучших и наиболее щадящих способов приготовления нежного мяса, птицы и, прежде всего, рыбы. В соленой корочке даже форель может стать сочной и невероятно ароматной. Этот традиционный рецепт из Италии не только древний, но и такой простой!
Перейти к рецепту Дар моря
Этот метод приготовления, вероятно, возник в прибрежных районах с солеварнями морской воды.Солевую корку можно легко создать, используя свежесобранную, еще влажную морскую соль. Все, что в нем готовится, сохраняет свой естественный вкус и становится не только нежным, но и сочным. Это связано с тем, что соляная корка становится твердой и герметичной на жаре, защищая аромат мяса или рыбы и сохраняя влагу внутри корочки. Это означает, что вам совсем не обязательно использовать жир или масло при приготовлении пищи таким способом.
Духовка или кастрюля
Традиционный итальянский рецепт не может быть проще: рыбу или мясо посыпают солью, а затем готовят в духовке.За последние пару десятилетий популярным стал еще один рецепт, потому что блюда, приготовленные с использованием этого метода, не менее хороши на вкус. В этом рецепте соль, желательно крупнозернистая, смешивается со взбитыми яичными белками. Вы можете добавить в соленую массу зелень, если хотите добавить аромата рыбе или мясу. Если вы не хотите использовать духовку, вы также можете приготовить рыбу на соленом слое в кастрюле. Однако это означает, что вам нужно уделять этому немного больше внимания во время приготовления (см. Раздел «Подготовка»).
Распечатать
Традиционная итальянская форель в соленой корочке
Форель может стать сочной и невероятно ароматной в соленой корочке
Состав
2
средний размер
форель
целиком и потрошеным
Соль
или морская соль, крупная или мелкая (примерно в два раза больше веса рыбы)
Травы
на ваш выбор
Инструкции
Разогрейте духовку до 200 ° C.Выложите бумагу для выпечки на противень. Выложите форель на деревянную доску и соскребите ножом кожу. Начните с хвоста рыбы и соскребите с легким давлением в направлении головы. После этого промойте рыбу под холодной водой. Вместо соскабливания можно замочить рыбу на несколько секунд в горячей воде, а затем тщательно промыть холодной водой. Промокните рыбу кухонной бумагой.
Посыпьте дно форели солью.Насыпьте на противень примерно 0,5–1 см соли, чтобы для форели хватило места. Прижмите соль к бокам рыбы. Теперь покройте верх форели примерно 1 см соли и слегка придавите. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° C 40 минут. Сократите время для более мелкой рыбы.
Осторожно поднимите форель с соленой корки. Снять кожу и разделать рыбу на филе. Следите за тем, чтобы филе не соприкасалось с солью.Подавать с картофелем петрушкой на предварительно разогретых тарелках. Перед подачей на стол сбрызните рыбу оливковым маслом. Прекрасным сопровождением станет зеленый салат.
Примечания к рецепту
Чтобы придать рыбе еще больше аромата, нарежьте зелень на мелкие кусочки и смешайте их с солью или положите грубо нарезанные травы в брюхо рыбы. Петрушка, шалфей и (лимонный) тимьян отлично подходят для рыбы с нежным вкусом, такой как форель.Сильно ароматные травы, такие как розмарин, семена фенхеля, лавровый лист и чеснок, также очень хорошо сочетаются с морской рыбой. Морской окунь и лещ также очень вкусны, если их готовить на соленой корочке.
Альтернатива белковой соленой корочке
На каждые 500 г крупной соли нужно 200 г белка (примерно из 3 яиц). Эта версия также требует примерно вдвое больше соли, чем вес форели. Взбейте яичные белки, пока они не станут похожи на пушистое облако, и добавьте соль и, возможно, несколько мелко нарезанных трав.Выложите на противень солевую смесь слоем толщиной 1 см, положите на нее рыбу и залейте оставшейся солевой смесью. Продолжайте, как описано выше.
Альтернатива кастрюле
Добавьте веточку розмарина и несколько листьев шалфея в 300 мл воды и доведите до кипения. Как только она остынет, налейте травяную воду в распылитель. Возьмите стальную кастрюлю, в которой рыбе достаточно места, чтобы лежать ровно. Засыпьте дно кастрюли 1 см соли и сбрызните ее травяной водой.Выложите несколько веточек зелени и рыбу поверх соли и готовьте на пару 10 минут на среднем огне. Часто переворачивайте форель. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте кастрюлю крышкой или фольгой и дайте рыбе настояться еще 15 минут. Подавать, как описано выше.
Приятного аппетита!
Лосось piccata giada
03.Tem.2020 — Основные итальянские блюда из курицы Piccata Giada: курица Piccata — Giada De Laurentiis | Giadzy
Щелкните здесь, чтобы просмотреть и распечатать Wine Guide, в котором есть список различных популярных блюд, сочетающихся с красным и белым вином.Вы можете использовать эту диаграмму при совершении покупок в магазине или ресторане.
28 янв.2020 г. · Можно ли это сделать в мультиварке? Этот рецепт легко приготовить в мультиварке. Просто добавьте курицу и соус в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 4-6 часов или на высокой в течение 2-3 часов.
👌 Шоколадная глазурь из какао, рецепты с фото Обожаю делать всевозможные торты, но до недавнего времени я их делала только с кремом в виде пропитки. Иногда пыталась залить кремом весь торт …
Обожаю делать всевозможные торты, но до недавнего времени я их делала только с кремом в виде пропитки. Иногда пыталась залить кремом весь торт полностью, но нужного эффекта я получить до конца не могла. Мне было необходимо, чтобы торт на выходе получился «влажным». Такие часто в магазинах еще продают.
В общем, билась, билась я с кремами, а потом решила приготовить глазурь. Так сказать, пора переходить на что-то новенькое. Рецептов перелопатила множество. Какая она только оказывается и не бывает, но мой выбор пал на мягкую глазурь, которая остается влажной даже в холодильнике.
Ингредиентов под рукой было минимум, а часто встречающиеся – шоколад и сливки у меня естественно отсутствовали. Было только какао, маргарин и молоко, и знаете, у меня вышла из них изумительная глазурь!
Ингредиенты:
сахар – 4 ст.л.
какао порошок – 2 ч.л.
молоко – 2,5 ст.л.
маргарин или масло – 50 г
Время приготовления: 10 минут
Степень сложности: очень легко
Приготовление:
Какао и сахар соединить в небольшой емкости и тщательно перемешать.
Затем добавить молоко и также хорошенько перемешать. Не пугайтесь, что молока Вам покажется мало, в оригинальном рецепте его еще меньше.
Сразу приготовьте маргарин или масло, чтобы было у Вас под рукой.
Ставим смесь молока, какао и сахара на плиту на медленный нагрев, и немного помешивая, ждем, когда вся смесь начнет густеть.
Когда все заблестит и станет более или менее жидким, добавляем маргарин и продолжаем помешивать.
Я нагрев потом делала минимальным и часто мешала, чтобы все стало однородным. Глазурь должна стать по консистенции тягучей и однородной, примерно как свежий мед.
Сразу оговорюсь, что возможно я ее немного недодержала, т.к. потом на зубах она немного похрустывала. Может, это было некачественное какао, а возможно нужно было подержать немного подольше.
В любом случае все получилось очень вкусным. Полученного количества было достаточно для обмазывания всего торта не тонким слоем.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Шоколадная глазурь для торта из какао или шоколада. 8 пошаговых рецептов блестящей густой глазури
Пожалуй, каждая хозяйка, готовившая хоть раз то или иное кондитерское изделие, задумывалась о том, как его украсить или сделать еще вкуснее. И одним из наиболее простых вариантов является шоколадная глазурь для торта. Она готовится невероятно легко – даже у начинающего кулинара получится. При этом отлично украшает практически любое сладкое блюдо, делая его вкус интереснее и ярче. А если во внешнем виде, к примеру, тортика изначально что-то не удалось, это легко исправляется при помощи ганаша.
Шоколадная глазурь легко наносится. Главное, выбрать удобную для вас консистенцию: более жидкую или более густую. Поливать или обмазывать ей нужно, пока глазурь еще не остыла. К тому же она является отличной связующей субстанцией для разного рода украшений. По верху еще теплой глазури вы можете выложить любые элементы декора: фрукты, ягоды, орехи, кокосовую стружку, сладости или даже живые цветы. Чуть позже ганаш застынет, надежно удерживая все, что окажется сверху.
Как уже говорилось ранее, шоколадная глазурь готовится невероятно просто. В составе может быть всего два ингредиента или чуть больше. Основным обычно выступает шоколад или какао-порошок. Если вы выбрали первый вариант, берете натуральную сладость без каких-либо добавок. Так же обязательно используется сахар или сахарная пудра. Дополнительно можно взять молоко, сметану, сливочное масло, желатин, воду, сливки – все это вовсе не усложнит рецепт, но может повлиять на выраженность вкуса или нежность консистенции. Однако при приготовлении шоколадной глазури стоит учитывать некоторые правила.
Используйте только натуральные и свежие продукты. Дешевый, пористый или шоколад с добавками не подойдет.
Порошкообразные ингредиенты (какао и сахарную пудру) желательно пропустить через сито, чтобы избежать возможного мусора и комочков.
Ели глазурь получилась слишком жидкой, для того, чтобы сделать массу более густой, можно добавить немного сахарной пудры.
Сливочное масло придает зеркальный блеск глазури. При этом, если вы используете жирную сметану (не менее 20%), его можно не добавлять.
Вместо воды (или просто по желанию) в глазурь можно ввести сок лимона или апельсина. Он сделает вкус еще более ярким и насыщенным, а аромат более выраженным.
Для заполнения глазурью булочек или пирожных глазурь должна быть густой. Если вы хотите полить кекс или торт, то лучше отдать предпочтение более жидкой консистенции.
Когда вы покрываете торт глазурью, то делать это нужно от центра к краям.
Если вы используете жидкую глазурь, достаточно просто полить ей десерт. Так же работают с зеркальной глазурью. Но если ганаш густой, то выравнивать его лучше с помощью ножа или кулинарного шпателя.
Шоколадную глазурь идеально использовать при украшении тортов, кексов, печенья, пончиков и булочек. А еще глазурью можно украсить пасхальный кулич.
Быстрая шоколадная глазурь из какао, молока и растительного масла
Шоколадная глазурь, приготовленная по этому рецепту, получится даже у начинающей хозяйки. Вкусная, нежная, в меру вязкая – она и в застывшем виде не перестанет блестеть. Делается такая глазурь из небольшого количества простых недорогих ингредиентов, что позволяет значительно сократить расходы на приготовление рецепта. При этом по вкусовым качествам глазурь из какао не уступает глазури из шоколада.
Вы можете взять обычный какао-порошок или какао-порошок для выпечки. Последний обладает более ярким ароматом и темным насыщенным цветом, вкусовые качества у них идентичны. Когда вы будете остужать готовую глазурь, главное – не передержать ее, иначе красиво покрыть торт или иной десерт вряд ли получится.
Понадобится:
какао-порошок – 3 ст. л.;
сахар – 3 ст. л.;
молоко – 3 ст. л.;
масло растительное рафинированное – 1,5 ст. л.
Этапы приготовления.
1. В первую очередь смешайте в небольшой кастрюльке все сыпучие ингредиенты – какао и сахар.
2. Продолжая вымешивать, постепенно вводите молоко, а затем растительное масло. В итоге смесь должна приобрести однородный оттенок.
3. Затем отправьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно мешая, дайте будущей глазури слегка закипеть.
4. Не переставая размешивать, дождитесь, чтобы смесь загустела и сразу же снимайте с огня.
Теперь необходимо дать глазури слегка остынуть. И после уже можете поливать шоколадной глазурью торт или любой другой десерт на ваш вкус.
Шоколадная глазурь из какао — рецепт со сливочным маслом
В этом не менее простом рецепте шоколадной глазури вместо растительного масла используется сливочное. Именно оно придает нежный сливочный обволакивающий вкус шоколадной помадке, поэтому если вы не на посту и не на диете и у вас есть сливочное масло в холодильнике, отдайте предпочтение ему. Использовать нужно размягченный подтаявший продукт, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Молоко должно быть слегка горячим.
Как и говорилось ранее, вы можете использовать обычный какао-порошок или пекарский. Разница в цвете и аромате – у пекарского он более насыщенный, но и с обычным какао глазурь получится очень вкусной.
Понадобится:
сахар – 2 ст. л.;
какао-порошок – 2 ст. л.;
масло сливочное – 40 гр.;
молоко – 50 мл.
Этапы приготовления.
1. Для начала возьмите кастрюлю с толстым дном, всыпьте туда сухие ингредиенты и хорошенечко все размешайте.
2. Затем введите молоко, не переставая при этом размешивать сахар и какао.
3. Отправьте кастрюлю на минимальный огонь и, постоянно вымешивая, готовьте 5 минут. Следите, чтобы не было комков.
4. Добавьте сливочное масло и еще раз все размешайте – масса сразу станет блестящей.
Когда масло растопится, можете снимать шоколадную глазурь с огня и покрывать ей любой десерт. Делать это необходимо быстро, пока глазурь еще теплая и не застыла.
Как приготовить зеркальную глазурь с желатином
По этому рецепту шоколадная глазурь получается изумительно вкусной и действительно очень блестящей и зеркальной. Кажется, еще чуть-чуть, и вы увидите в ней свое отражение. На первый взгляд может показаться, что готовится она довольно сложно, но это не так – все действия очень простые. Единственное условие – приступать к приготовлению нужно заранее, так как гляссаж должен минимум 8 часов простоять в холодильнике перед тем, как вы начнете наносить его на торт.
Продукты для этого варианта шоколадной глазури очень простые: скорее всего они найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. Гляссаж, приготовленный по этому рецепту, подойдет для украшения любых тортиков, булочек и пирожных, в том числе и муссовых. Обратите внимание, что оптимальная температура для использования этой глазури 28-30 градусов – измеряется при помощи специального термометра. Если вы по какой-то причине хотите уменьшить объем желатина, то самый минимально допустимый вариант – 10 грамм. При таком количества желатина понадобится 60 грамм холодной воды.
Понадобится:
сахар – 180 гр.;
сливки жирностью 33% – 120 гр.;
холодная вода для желатина – 84 гр.;
вода – 60 гр.;
какао-порошок – 55 гр.;
желатин – 14 гр.
Этапы приготовления.
1. В отдельной посуде замочите желатин в холодной воде, размешайте и оставьте для набухания.
2. В небольшой кастрюльке или в сотейнике смешайте сахар с водой и очень тщательно перемешайте. Варите сироп на огне до полного растворения сахара.
3. В отдельную небольшую по объему посуду поместите сливки и отправьте на огонь. Доведите до кипения, размешивая, но ни в коем случае не дайте им закипеть. Отставьте в сторону, чтобы сивки слегка остыли.
4. В готовый сахарный сироп просейте какао и хорошенько все размешайте.
5. В сливки введите набухший желатин и перемешайте до его растворения.
6. В шоколадную основу аккуратно введите сливки, постоянно размешивая венчиком. Затем пропустите смесь сквозь сито, чтобы пузырьки воздуха, если они образовались, исчезли.
7. Накройте будущую шоколадную глазурь пищевой пленкой или целлофановым пакетом в контакт и уберите минимум на 8-9 часов в холодильник.
8. Перед применением гляссаж нужно прогреть на водяной бане, постоянно размешивая, или в микроволновой печи временными отрезками по 10 секунд, каждый раз размешивая для полного растворения желе.
9. Если остались комочки желе, то можете призвать на помощь погружной блендер. Введите его в глазурь под углом, слегка потрясите и, не поднимая, сделайте смесь однородной.
На последнем этапе еще раз пропустите шоколадную глазурь через сито. Теперь можно украшать ваш шоколадный торт.
Простой рецепт глазури из шоколада и сливок
Шоколадная глазурь по этому рецепту готовится невероятно просто. Всего 2 ингредиента, несколько минут вашего времени и настоящий шоколадный ярко выраженный насыщенный вкус. Здесь очень важно выбрать хороший шоколад. Не экономьте, так как от его качеств зависит то, какой получится ваша глазурь. Безусловно, сливки тоже должны быть на уровне. И чем свежее, тем лучше.
Густоту шоколадной глазури можете регулировать с помощью количества шоколада – чем его больше, тем гуще. Если вам нужны красивые подтеки по краям торта, то можете уменьшить его объем на 10-15 грамм. А теперь читайте этот наикратчайший рецепт и готовьте сами.
Понадобится:
шоколад – 100 гр.;
сливки жирностью 33% – 50 мл.
Этапы приготовления.
1. Вылейте сливки в небольшую кастрюльку и отправьте на средний огонь. Не прекращая размешивать, доведите до кипения, но не дайте им закипеть – это крайне важно.
2. Подошедшие сливки снимите с огня. Шоколад разломайте на небольшие кусточки и выложите в еще горячие сливки. Размешивайте до полного растворения шоколада. Приятного аппетита!
Как сделать глазурь из шоколада и молока
Всего лишь четыре простых ингредиента, несколько минут вашего времени, и у вас получится вкусная ароматная шоколадная глазурь. Вкус получившегося лакомства в большей степени зависит от шоколада, из которого вы готовите, поэтому не стоит на нем экономить. Выбрать вы можете любой на свой вкус: темный или молочный, но лучше, если в нем не будет дополнительных ингредиентов, например, изюма или орехов. Так же не рекомендуется использовать пористый шоколад.
Если брать те пропорции, что указаны в рецепте, глазурь получается довольно густой. Чтобы она вышла более жидкой, можете добавить еще немного молока. Но не переборщите, чтобы она не растекалась по всему десерту.
Готовить глазурь нужно на водяной бане. Не переживайте, если у вас нет специальной посуды – достаточно взять большую кастрюльку и кастрюльку поменьше. Не берите слишком маленькую, чтобы она не касалась дна большой кастрюли, когда вы их ставите друг в друга. В большую кастрюлю нужно налить немного воды, и когда она практически закипит, верхняя будет нагреваться и готовить от нее, при этом не имея непосредственный контакт с огнем.
Понадобится:
шоколад – 100 гр.;
молоко – 100 мл;
сахар – ст. л.;
масло – десертная ложка.
Этапы приготовления.
1. Отправьте кастрюли на огонь, сформировав водяную баню. В верхнюю кастрюлю положите измельченный вручную шоколад и сахар. Когда они начнут таять, быстро перемешивайте продукты.
2. Когда шоколад с сахаром растают, налейте молока. В принципе можете заменить водой и даже влить чуть ликера для аромата. Продолжайте быстро размешивать.
3. На последнем этапе добавьте размягченное сливочное масло – оно придаст блеск вашей глазури. Тщательно все перемешайте и можете снимать с огня и покрывать любой десерт.
Рецепт шоколадной глазури из шоколада с желатином
Если вы не имеете ничего против желатина, то шоколадная глазурь по этому рецепту – отличный вариант. За счет желеобразного вещества она получается более глянцевой и зеркальной внешне и более гладкой по структуре на уже готовом кондитерском изделии.
Для приготовления используется шоколад. Можете выбрать темный или молочный по своему вкусу, главное – натуральный и без дополнительных добавок – в домашней шоколадной глазури они лишние. Если шоколада под рукой не оказалось, вы можете заменить его на какао. В этом случае потребуется 50 грамм порошка. Глазурь выходит довольно жидкая – учитывайте это при поливании торта или другого блюда. Строго следуйте рецепту, и у вас обязательно получится вкусное украшение для десерта.
Понадобится:
шоколад – 100 гр.;
сахар – 100 гр.;
молоко, сметана или сливки – 100 гр.;
масло сливочное – 100 гр.;
желатин – 2 ч. л.;
вода – 6 ч. л.
Этапы приготовления.
1. В первую очередь разведите желатин. Для этого залейте порошок водой, размешайте и оставьте набухать не менее 20 минут.
2. Пока желатин подходит, займитесь глазурью. Готовится она на водяной бане. Поставьте кастрюлю на огонь — следите, чтобы вода в нижней не кипела. Соедините все ингредиенты в верхней чаше и вымешивайте до получения полностью однородной массы.
3. Когда все продукты смешаются, а, значит, глазурь приготовится, дайте ей остынуть примерно до 50 градусов – проверяется с помощью кулинарного термометра. Когда она остынет, добавьте желатин и хорошенько размешайте до полного растворения желейных кусочков.
Можете поливать готовый десерт, а с помощью сливок и зубочистки сделать разводы на поверхности.
Шоколадная глазурь из какао со сметаной
По этому рецепту получается невероятно легкая и нежная шоколадная глазурь. Она отлично подойдет для покрытия любых кондитерских изделий. Продукты в составе самые простые, а приготовление не требует каких-то особых умений.
Обратите внимание, что если взять ингредиенты строго в тех пропорциях, что указаны в исходных данных, глазурь получится весьма густая: ее нужно будет распределять по изделию самостоятельно. Многие предпочитают такой вариант: она не растекается, и можно покрыть десерт довольно толстым слоем шоколада. К тому же на ней легко выполнить практически любой узор. Если же в ваших планах сделать, к примеру, торт с аккуратными подтеками, обязательно добавьте немного молока или сливок в процессе приготовления.
Понадобится:
какао-порошок – 2 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.;
сметана – 2 ст. л.;
масло сливочное – 50 гр.
Этапы приготовления.
1. В небольшой кастрюльке смешайте сметану с сахаром и отправьте на слабый огонь. Постоянно мешайте в процессе приготовления смесь.
2. Когда сахар полностью растворится, добавьте какао. Еще раз все тщательно вымешайте.
3. Теперь можете добавить сливочное масло. Опять же хорошенько все размешайте. Весь процесс приготовления это нужно делать довольно быстро и не останавливаясь. Следите, чтобы масса не закипела.
4. Можете использовать глазурь по назначению.
Самая вкусная шоколадная глазурь — видео рецепт
А для тех, кому не хватает наглядности в рецептах, предлагаю посмотреть очень хорошее видео приготовления классической шоколадной глазури. Она получится очень нежная, однородная и густая, не будет слишком сильно растекаться и просто идеально застынет на вашем торте или пирожных.
Как видите, шоколадная глазурь готовится невероятно просто, при этом играет существенную роль и во вешнем виде десерта, и в его вкусе. Обязательно попробуйте приготовить ее по одному из приведенных выше рецептов, и самое привычное блюдо станет чуточку иным.
38353просмотров
Вам будет интересно:
Поделитесь рецептом:
Шоколадная глазурь. ТОП 5 рецептов глазури из какао и шоколада
Содержание статьи:
Еда должна быть вкусной и визуально привлекательной — это очевидно. Аппетитный вид блюда делает нас снисходительными и мы готовы не замечать небольшие вкусовые грешки. Шоколадная глазурь для торта, как маленькое черное платье для женщины — и то и другое должно быть наготове, чтобы подчеркнуть преимущества и скрыть недостатки.
Что такое глазурь
Глазурью покрыты пряники, конфеты, бисквитные пирожные и торты, куличи и коврижки. Украсить торт можно кремовыми розочками или засахаренными фруктами, но многие виды выпечки требуют именно глазури.
Глазурь — это сладкий застывший сироп. Можно покрыть шоколадом всю поверхность, ее часть или нарисовать цветочек на прянике — это дело вкуса. Шоколадная глазурь из шоколада или какао делает пончики и торты еще вкуснее и не дает выпечке зачерстветь. Зефир и мороженое в шоколаде, клубника в глазури или глазированные сырки могут быть яркими примерами того, как сладости приобретают новое звучание при соединении с шоколадом.
Виды глазури
Сахарная. Смешать сахарную пудру с водой может даже ребенок, поэтому данный вид можно считать базовым. На 80% глазурь состоит из сахара, при застывании становится белой, хотя сироп можно закрасить соком.
Кондитерская. Состоит из какао-продуктов, сахара и жира. Этот вид глазури используют в пищевой промышленности, но назвать ее полезной сложно из-за сомнительных жиров. Шоколадная глазурь из какао, приготовленная в домашних условиях — классический вариант, вкусный и несложный в приготовлении.
Шоколадная. Кроме сахара и какао, содержит масло-какао — это обычный состав черного шоколада. Глазурь из белого шоколада содержит также молочный жир.
Может вам интересно будет почитать статью и узнать как можно приготовить глазурь: — «Цветная глазурь для торта, все краски радуги».
Основные правила приготовления глазури
В этом нет ничего сложного, но шоколадная глазурь для торта, приготовленная в домашних условиях, требует соблюдения нескольких правил:
В этом нет ничего сложного, но шоколадная глазурь для торта, приготовленная в домашних условиях, требует соблюдения нескольких правил:
По консистенции домашняя шоколадная глазурь напоминает сметану. Она не должна быть ни слишком густой, ни жидкой, тогда масса быстро уляжется ровным слоем и не стечет. Загустить глазурь можно ложкой сахарной пудры, а разбавить — небольшим объемом горячей воды.
Если нужно склеить половинки пирожного, готовят густую массу. Пончики и кексы поливают жидкой глазурью.
Лучше приготовить сахарную пудру самостоятельно, а не покупать готовую. Перемалывайте сахар-песок в кофемолке несколько минут, от готовой пудры поднимется сахарное облачко.
Если выпечка очень сладкая, в глазурь вместо воды или вместе с ней желательно добавить лимонный сок. Приятная кислинка и аромат сделают вкус еще интереснее.
Сливочное масло в рецепте гарантирует, что мягкая помадка не будет крошиться. Кремообразная шоколадная глазурь прекрасно подходит для тортов.
Масса уляжется идеально ровным слоем, если наносить ее на джем.
Шоколадную глазурь для торта лучше не делать из пористого шоколада.
Чтобы цвет был более насыщенным, нужно добавить в шоколад ложку порошка какао.
Жидкую помадку можно наносить в несколько слоев кисточкой. Рисовать глазурью удобно с помощью кондитерского шприца.
Шоколадная глазурь – топ 5 рецептов
Все рецепты проверены на практике и одобрены. Разнообразить вкус можно, добавив ванилин, корицу, чайную ложку рома или коньяка. Помадку перед нанесением следует остудить, чтобы можно было контролировать, как она растекается по поверхности.
Перед тем, как сделать шоколадную глазурь, запаситесь широкой кисточкой, кухонным силиконовым шпателем или лопаточкой. Растопить сливочное масло и плиточный шоколад можно на водяной бане, также допускается использовать для этих целей микроволновку в медленном режиме.
Глазурь из какао
Шоколадная глазурь для тортов, рулетов, пирогов и кремообразных десертов может быть приготовлена из какао. Застывшая корочка будет глянцевой и плотной, если вы используете темное какао и качественное сливочное масло. Это самый простой, базовый, рецепт.
Продукты:
Молоко — 4 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Какао-порошок —1 ст. л.
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Приготовление:
Масло растопить в кастрюльке на небольшом огне или водяной бане.
Добавить молоко и сахарную пудру при интенсивном размешивании.
Варить до однородности.
Осторожно всыпать какао, размешивая массу, чтобы не образовались комки.
Нагревать 2 минуты.
Немного остудить.
Плюсы: Приготовить глазурь из какао просто, она долго застывает, поэтому работать можно не спеша. Густую массу легко разровнять.
Минусы: Может не застыть и остаться мягкой.
Глазурь из какао и сливок (молока, сметаны)
Использование молочных продуктов — самый простой ответ на вопрос, как можно сделать шоколадную глазурь из какао мягкой и блестящей. В массу на основе сливок, сметаны или молока можно добавить дробленые орехи, кокосовую стружку и другие присыпки.
Очень полезная статья, почитайте, как приготовить пирожное картошка — рецепт классический в домашних условиях.
Продукты:
Сливки (сметана, молоко) — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Какао — 6 ст. л.
Сливочное масло — 50 г.
Пакетик ванилина
Приготовление:
Все смешать в эмалированной емкости.
Нагреть на водяной бане и варить, помешивая, пока шоколад не станет однородным.
Если капля глазури на сухом блюдце быстро застывает, помадка готова.
Плюсы: Глазурь вкусная и блестящая. Долго остается мягкой, поэтому ее легко равномерно распределить по поверхности. Минусы: Может не застыть.
Глазурь из черного шоколада
Шоколадную глазурь для торта проще всего приготовить из плитки шоколада. Подойдет любой сорт без начинки, но у глазировки из черного 72-процентного шоколада вкус будет более насыщенным.
Продукты:
Молоко — 5 ст. л.
100-граммовая плитка шоколада
Половина чайной ложки сливочного масла
Приготовление:
Смазать дно емкости маслом.
Разломать плитку шоколада и добавить молоко.
Растопить на пару и помешивать несколько минут.
Наносить массу теплой, если начнет остывать, можно немного подогреть.
Плюсы: Это хорошо застывающая шоколадная глазурь, наносить ее нужно теплой. Вкус зависит от сорта шоколада. Минусы: Слой глазури может быть хрупким.
Глазурь из белого шоколада
Белая глазурь сделает праздничный торт по-настоящему нарядным и торжественным.
Продукты:
Плиточный белый шоколад – 200 г
Сахарная пудра — 180 г
Сливки 30-процентные — 2 ст. л.
Приготовление:
Растопить на водяной бане измельченную шоколадную плитку.
Всыпать сахарную пудру, влить ложку сливок и варить пока масса не загустеет.
Добавить вторую ложку сливок.
Взбить блендером до пышности.
Глазурь использовать, не дожидаясь остывания.
Плюсы: Приятная консистенция и нежный вкус. Минусы: Легко перегреть во время приготовления, при этом образуются нерастворимые комочки.
Зеркальная глазурь (вариант 1)
Шоколадная зеркальная глазурь выглядит очень празднично. Ее приготовление несколько сложнее, чем описанное в предыдущих рецептах, но усилия окупятся — торт, бисквитный рулет, суфле, печенье преображаются, как Золушка перед балом.
Продукты:
Черный или белый шоколад — 50 г
Какао — 80 г
Сливки 30-процентные — 80 мл
Вода — 150 мл
Сахарная пудра — 250 г
Желатин — 8 г
Приготовление:
Замочить желатин в воде. На упаковке всегда есть подробные инструкции о времени, температуре и объеме воды.
В кастрюльке сахар и какао-порошок перемешать, залить водой и сливками.
На медленном огне нагреть массу. Как только появятся пузырьки, снять с плиты.
Охлажденный шоколад измельчить на терке или в блендере.
Добавить шоколад и желатин в массу и хорошо перемешать.
Процедить через сито и остудить до комнатной температуры.
Охлажденный торт поставить на решетку и покрыть глазурью.
Торт отправить в холодильник на пару часов.
Зеркальная глазурь (вариант 2)
В рецепте используется глюкозный сироп. Ингредиент хорошо знаком кондитерам и опытным хозяйкам, но большинство впервые слышат это название. Это прозрачный и вязкий продукт консистенции меда, у него очень приятный карамельный вкус без сахарной приторности. Кондитерскую глюкозу производят из крахмала и продают в пластиковых емкостях. Сироп используют при выпекании сдобы, чтобы коржи, булки и пирожки долго не черствели. Глюкоза в глазури нужна для эластичности.
Продукты:
Глюкозный сироп — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Вода — 135 мл
Сгущенное молоко — 100 г
Шоколад — 150 г
Желатин — 15 г
Приготовление:
Залить желатин 60 мл воды
Смешать в кастрюльке глюкозный сироп, сахарную пудру и воду.
Нагреть массу на медленном огне. Размешать до однородности и не допускать закипания.
В другой емкости растопить измельченный шоколад.
Добавить сгущенное молоко и желатин. Размешать.
Добавить горячий сироп и интенсивно перемешать, можно использовать блендер или миксер.
Остудить до комнатной температуры. Если время позволяет, отправить пакет с глазурью в холодильник на несколько часов, потом слегка подогреть, опустив в горячую воду.
Наносить на охлажденную поверхность.
Плюсы: Ярко выраженный вкус шоколада. Готовую глазурь можно хранить в холодильнике несколько недель. Перед использованием нужно нагреть до +37оС. Застывшая глазурь с желатином не крошится и не липнет. Минусы: При нарушении технологии или температурного режима глазурь может не застыть. Разравнивать массу по поверхности нужно четкими короткими движениями, а для этого требуется определенный опыт.
Как нанести шоколадную глазурь
Глазирование — это не очень сложный процесс, хотя с первого раза получается не всегда. Даже неидеальный слой шоколада не испортит ваш торт, а с опытом вы составите собственный набор правил. Мы можем предостеречь вас от основных ошибок начинающего кондитера:
Глазурь перед нанесением должна немного остыть и загустеть, но не дожидайтесь, пока она собьется в комок.
Торты из плотных коржей перед глазированием желательно покрыть тонким слоем джема. Обмажьте бока и верх абрикосовым или клубничным джемом за несколько часов до покрытия глазурью. Потом установите торт на решетку и полейте шоколадом. Поверхность разравнивайте лопаткой или кондитерской кистью. После этого готовый торт отправьте в холодильник.
Готовить глазурь удобнее на водяной бане — так ничего не пригорит и вам будет легче добиться однородной консистенции.
Начинайте наносить шоколадную массу в направлении снизу вверх и от края к середине.
Сначала нанесите тонкий слой шоколада, который станет основой для финишного оформления. Остудите в холодильнике. После этого второй слой ляжет ровно.
Если на поверхности появились неровности во время нанесения глазури, сбрызните водой и сгладьте лопаткой.
Слишком жидкую глазурь можно загустит небольшим количеством муки.
Может вам полезно будет знать, как правильно делается роспись глазурью: — «Роспись пряников глазурью, айсинг, мастер-классы росписи пряников в домашних условиях».
Теоретический курс кулинарии необходим, но настоящий опыт вы приобретете только на практике. Если шоколадная глазурь будет неидеальной при первом приготовлении, не расстраивайтесь — так бывает почти всегда. Потренируйтесь на небольших кексиках или булочках, и очень скоро вы мастерски превратите торт в произведение кондитерского искусства.
Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей
Шоколадная глазурь – рецепты, как правильно приготовить для торта
Калорийность: 542 кКал.
Энергетическая ценность продукта Шоколадная глазурь: Белки: 4.9 г. Жиры: 34.5 г. Углеводы: 52.5 г.
Описание
Шоколадная глазурь была создана для украшения и оформления кондитерских изделий, потому даже самая вкусная выпечка порой нуждается в искусном украшении. Оформление блюда – важная часть, именно зрительно мы выбираем самый лакомый десерт. Из представленного на витрине ассортимента нам хочется взять самое красивое, если на вкус лакомство никому не знакомо.
Другое дело – домашняя выпечка, изготовленная с любовью, всякий раз получается вкусной, но не всегда красивой. Хотя даже если десерт и выглядит вполне аппетитным, хозяйке все равно хочется сделать его идеально красивым и изысканным. Шоколадная глазурь ввиду своего широкого применения, различных консистенций и массы рецептов чаще всего становится незаменимой помощницей в создании кулинарного шедевра. Универсальные свойства глазури позволяют покрывать изделия полностью или частично, вырезать из нее фигурки, наносить жидкой массой узоры или просто использовать в качестве помадки и дополнительного вкусового качества.
Состав
Состав шоколадной глазури может колоссально отличаться как ингредиентами, так и техникой приготовления. Также глазурь может быть твердой, мягкой, матовой или зеркальной, а также разноцветной. Чаще всего в составе шоколадного покрытия присутствует какао-порошок, который смешивается с сахаром или сахарной пудрой и прочими продуктами. Выбор определенных добавок зависит от того, какую консистенцию и структуру вы хотите получить. В готовой глазури зачастую присутствуют химические компоненты, облегчая тем самым изготовление смеси, но не самым лучшим образом влияя на организм.
Приготовить шоколадную глазурь в домашних условиях достаточно просто, если подойти к этой процедуре со всей серьезностью. Как уже говорилось выше, в зависимости от желаемой структуры шоколадной поливки может меняться состав глазури. Так, для получения не слишком быстро твердеющей заливки можно использовать крахмал. А вот хрупкую – готовят на основе сахарной пудры. Также в рецептах часто можно встретить такие компоненты, как сметана, сливки, желатин, молоко сгущенное, вода и прочие.
В составе качественной шоколадной глазури присутствует множество полезных элементов в виде кальция, железа, фосфора, калия и витаминов РР, Е и группы В. Калорийность этой массы зависит от используемых ингредиентов и может составлять от 300 до 550 ккал на 100 г готового изделия.
Виды
Видов и рецептур шоколадной глазури существует немало, и все они имеют отличия в тонкостях приготовления и составе ингредиентов. Если вы хотите приготовить глазурь именно из плитки шоколада, то подбирайте продукт без примесей и добавок в виде орехов, фруктов и прочего. Также следует отказаться от пористых шоколадок.
Зеркальная глазурь. Такой вид глянцевого покрытия в основном используют для покрытия тортов с идеально ровной поверхностью. Для того чтобы красиво полить муссовый или другой десерт смесью, можно нанести глазурь только на поверхность торта, образуя своеобразные подтеки, или смазать полностью верх и бока сладкой помадкой. Зеркальную можно сделать на основе шоколада или какао-порошка. А более блестящую структуру заливке проще придать качественными продуктами.
Постная глазурь. Заливка данного типа может быть темная или светлая и применяется также, как и любые другие глазури, разница состоит лишь в составе. Этот вариант покоряет бюджетным набором ингредиентов, простотой изготовления и тем, что такое диетическое лакомство можно есть в пост. Вместо молочного продукта в основу добавляется растительное рафинированное масло.
Профессиональная глазурь. Эта шоколадная масса наиболее часто используется в кондитерских цехах, но делается она даже в домашних условиях достаточно просто и быстро. Основные составляющие такой глазури – это сливочное масло, сгущенное молоко и какао-порошок. Подобная смесь идеально подходит как для тортов, так и эклеров, пончиков, печенья и прочих изделий.
Ганаш. Шоколадный крем-глазурь, изобретенный во Франции в середине 1800 года. Классический рецепт ганаша составляет лишь шоколад и сливки, но даже такой скромный состав может варьироваться по плотности, густоте и способе подачи. В современной кулинарии в такую массу часто добавляют масло сливочное, ром, кофе и прочие дополнительные ингредиенты, придающие лакомству особый шарм и аромат.
Застывающая глазурь. Такая поливка чаще всего включает в себя сахарную пудру помимо шоколада и масла. Благодаря сахару образуется более плотная корочка и повару за это время необходимо успеть покрыть поверхность десерта. Такую пасту наносят в теплом состоянии, пока она пластична.
Глазурь без варки или холодным способом. Очень простая и быстрая в приготовлении масса чаще всего содержит сливочное или растительное масло. Разница вариантов состоит в том, что добавка из сливочного – позволяет хорошо и быстро застыть глазури. Но для получения такой пасты все-таки нужно немного прогреть молоко и размягчить масло. А вот способ с растительным рафинированным маслом можно сделать намного быстрее, ведь вам нужно лишь своими руками смешать какао с сахаром и постным маслом.
Простая шоколадная глазурь. Паста готовится горячим способом, но без добавления молока, сливок, масла, сметаны или шоколада. Только вода, какао и сахар. Данную глазурь следует варить внимательно, постоянно помешивая, а наносить слегка остывшую и загустевшую.
Гляссаж шоколадный. Масса для покрытия или прослойки десертов и выпечки с обязательным ингредиентом в виде желатина, пектина или агар-агара. В составе глазури может присутствовать шоколад, какао, сметана, сливки и другие добавочные продукты. Желирующие вещества придают гляссажу идеальный глянцевый блеск. Более подробно о том, как сделать красивый зеркальный ровный блеск, вы можете посмотреть в видео, приведенном ниже.
Лучшая шоколадная глазурь – та, с которой вам будет удобно работать и которая больше всего придется по вкусу родным и близким. Можно, конечно, купить готовую смесь для приготовления глазури, но истинные любители домашних сладостей обязательно должны попробовать один из вариантов помадки.
Как сделать шоколадную глазурь правильно?
Как делать шоколадную глазурь правильно, вкусно или, как на красивых рекламных фото? Вроде бы достаточно просто, но при первых попытках масса то норовит раскрошиться, то грозит вот-вот растечься! Правильную технику изготовления можно опробовать на простой классической шоколадной глазури. Для первого раза лучше воспользоваться именно шоколадом, а некакао-порошком, к тому же не всегда есть возможность найти качественный порошок. А вот «приличный» шоколад приобрести гораздо проще. Для того чтобы масса приобрела желаемую консистенцию и вязкость, советуем присмотреться к технологии приготовления.
Если вы хотите использовать глазурь в качестве покрытия для торта, то массу лучше сварить непосредственно перед изготовлением десерта. Также для первого приготовления лучше использовать водяную баню, а не разогрев в микроволновке или огне. Из инструментов вам понадобится деревянная, в крайнем случае, силиконовая лопатка и решетка, на которой будет стоять тортик.
Классическая глазурь сочетает в себе всего два ингредиента: жидкие сливки и натуральный шоколад. Плитку следует мелко поломать и сложить в емкость, туда же влить сливки и все это поместить на водяную баню. Ингредиенты, все время размешивая, довести до однородности. После этого следует выровнять поверхность сливочной массы, убрать остатки шоколада со стенок емкости и дать смеси немного остыть. Готовую глазурь следует накрыть фольгой. Подготовленный торт обильно полейте получившейся теплой глазурью. Правильно приготовив своими руками помадку, вы получите неломкую, блестящую поверхность.
Шоколадная глазурь из какао и сметаны также получается довольно вкусной и хорошо покрывает выпечку. К такому рецепту понадобятся дополнительные продукты в виде соли, сахара и сливочного масла. Все ингредиенты за исключением какао кладутся в емкость и нагреваются до размягчения, после чего можно добавлять порошок. Массу следует проваривать на самом маленьком огне, непрерывно размешивая, до консистенции сметаны. А перед нанесением этой пасте необходимо дать слегка остыть и настояться.
Нанесение
Нанесение шоколадной глазури также является важной частью приготовления кондитерского изделия в домашних условиях. Искусно покрытое шоколадом изделие способно преобразить самую простую выпечку, добавив тем самым нотки изысканности и помпезности. Соблюдая все нюансы, любая хозяйка справится с заливкой быстро и просто. Главное – иметь при себе кухонные инструменты в виде кондитерской кисточки и шпателя.
Перед тем как украсить изделие, его следует тщательно обработать кисточкой, а именно – подровнять бока и поверхность.
Продукты для глазури нужно брать исходя из выбранного рецепта, учитывая при этом необходимый объем густой мягкой массы.
Ингредиенты для глазирования смешать и растопить на водяной бане до равномерной структуры также исходя из рецептуры.
Наносить глазурь следует в теплом состоянии.
Плотную, густую массу наносят от нижней части к верхней, а затем промазывают верхушку.
Изначально нужно нанести очень тонкий слой, который сгладит все неровности.
Слегка обмазанный торт необходимо поместить в холодное место примерно на 20 минут для закрепления прослойки.
По истечении назначенного времени следует покрыть выпечку завершающим слоем.
Пасту нужно тщательно разровнять шпателем, припечатывая к поверхности.
В случае если остается ребристость, то глазурь можно взбрызнуть водой и еще раз сгладить.
Без применения воды поможет нагретый в горячей воде шпатель.
А вот нанесение жидкой глазировки должно происходить сверху, чтобы глазурь полностью окутывала весь торт. Верх при этом также нужно разравнивать лопаткой.
Хранение
Условия хранения шоколадной глазури необходимо знать не только профессионалам, но и обычным домохозяйкам, которые любят баловать своих родных лакомствами. Срок годности напрямую зависит от состава продукта. Ведь глазурь может быть изготовлена из диабетического, белого, черного и прочих шоколадных масс.
Смесь для заливки десертов можно хранить довольно долгое время, как, в принципе, и чистый шоколад. Идеальные условия для сохранности можно достигнуть при температуре около 18 градусов Цельсия и влажности воздуха в районе 75 процентов. При этом нежелательны перепады температур, от которых масса может покрыться белым налетом. Хранение без какой-либо упаковки и нахождение под солнечными лучами также негативно сказывается на структуре глазури.
При должных условиях шоколадная паста может храниться до полугода, а вот глазурь с примесями и добавками – не больше 3 месяцев.
Советы
Различные секреты или хитрости приготовления присутствуют в любом блюде и шоколадная глазурь – не исключение. Различные тонкости готовки позволяют добиться превосходных результатов и облегчить сам процесс изготовления вкусной ароматной массы:
для того чтобы глазурь была без комков, какао-порошок необходимо просеивать, а также смешивать сначала с сухими ингредиентами;
белая шоколадная глазурь станет более податливой и мягкой, если при растапливании шоколадной плитки вы добавите немного сметаны или молока;
густую массу можно сделать более жидкой при помощи дополнительного прогрева с небольшим количеством воды;
а вот в слишком редкую смесь нужно добавить сахар и также довести до закипания;
насыщенность и вкусовые качества глазури будут зависеть от выбранного какао-порошка или шоколада;
для детей зачастую готовят шоколадную глазурь из «Несквика», масла и молока, не утяжеляя вкусовые качества дополнительными ароматизаторами и добавками;
при приготовлении сливочной глазури следует использовать только натуральное масло, а не маргарин или спред;
белый шоколад невероятно практичен в использовании, ведь с его помощью можно покрыть выпечку любыми цветами при помощи специальных красителей.
Домашняя шоколадная глазурь для торта или другого десерта проста в приготовлении, следует только приловчиться к тому или иному рецепту. Кондитерские изделия, покрытые глазировкой, удовлетворяют запросы даже самых требовательных гурманов. Ну и наконец, глазурь просто аппетитно и восхитительно выглядит!
Рецепты приготовления блюд c фото
Торт Зебра
60 мин. 6
Американские пончики Донатс
60 мин. 10
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
Зола
0. 6 г
Крахмал
4.3 г
Моно- и дисахариды
48.2 г
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
24 г
Вода
0.8 г
Органические кислоты
0.7 г
Пищевые волокна
6 г
Витамины
Минеральные вещества
Хорошо застывающая шоколадная глазурь из шоколадки
Даже самый вкусные торты и пирожные становятся еще аппетитнее и желаннее, если глазировать их блестящим шоколадным покрытием. Сегодня я поделюсь с вами своим опытом и расскажу как сварить простую шоколадную глазурь из шоколада и сливок в домашних условиях. Ее можно использовать для украшения не только тортов, но и для декора кексов, пирожных и другой сладкой выпечки. Пошагово оформленный фото-рецепт шоколадной глазури поможет вам быстро и просто справиться с этой часть приготовления тортов. Замечу, что приготовленная по этому рецепту вкусная и простая шоколадная глазурь из шоколада и сливок получается достаточно густая и хорошо застывающая.
Ингредиенты:
черный шоколад ‒ 100 гр;
сливки 30% ‒ 80 гр.
Общие рекомендации
В зависимости от ваших вкусовых пристрастий и желаемого цвета вы можете использовать любой вид шоколада: от белого, молочного… до черного горького. В черный шоколад мы добавляем немного больше сливок, чем при использовании белого или молочного.
Также вы можете брать как плитки шоколада, так и шоколад кондитерский в каллетах.
Жирность сливок для приготовления глазури непринципиальна: подойдут как густые домашние, так и пакетированные. Если вы нашли только питьевые сливки 10-15%, нелишним будет добавить в глазурь кусочек сливочного масла.
Эту же глазурь можно приготовить с использованием молока. Если вы выберете этот вариант приготовления, то на 100 гр черного шоколада берем 50 гр молока и 30 гр сливочного масла.
Как сделать шоколадную глазурь из шоколада и сливок
Собираем необходимые продукты. Как видно из списка ингредиентов, нам понадобятся только сливки и шоколад. В моем случае черный в каллетах.
В небольшой ковшик отправляем сливки и шоколад. Плиточный шоколад необходимо разломать на кусочки.
Начинающим кондитером для растапливания шоколада лучше использовать водяную баню. Помните, что дно емкости с шоколадом должно быть над поверхностью кипящей воды. Бывалые кулинары могут попробовать растопить шоколад, поставив ковшик прямо на плиту и включив при этом минимальный огонь. Содержимое лучше непрерывно помешивать.
Прогреваем сливки и ждем, пока шоколад полностью растопится. В итоге мы должны получить однородную глянцевую массу. Перед нанесением глазури на изделие даем ей остыть до комнатной температуры.
В зависимости от желаемой плотности готовой глазури опытным путем вы сможете определить точную пропорцию шоколад-сливки. Помните, что насколько густая получится ваша шоколадная глазурь из шоколада и сливок зависит от жирности используемых вами сливок и процента какао в шоколаде. Вкусных вам кулинарных шедевров!
Шоколадная глазурь для торта из какао, хорошо застывающая
Приготовление тортов – дело трудоемкое, и лично у меня не всегда хватает времени и терпения на сложный декор. Для таких случаев и для выпечки попроще есть отличный вариант – шоколадная глазурь для торта из какао, хорошо застывающая, блестящая, на вкус как растопленный шоколад. Готовится очень просто, буквально за пять минут. Меня этот рецепт шоколадной глазури полностью устраивает. Ложится ровным слоем, не крошится при нарезке, не липнет и не растекается. Идеально подходит для покрытия тортов, кексов, пирожных, печенья, украшения десертов и домашних конфет.
Шоколадную глазурь из какао порошка я готовлю на воде. В конце рецепта добавлю еще два варианта, чтобы вы могли выбрать подходящий по составу и способу приготовления.
Ингредиенты:
Для приготовления шоколадной глазури из какао понадобится:
сахарный песок – 5 ст. л;
какао-порошок – 3 ст. л;
вода холодная – 6 ст. л;
масло сливочное – 25 г.
Как сделать шоколадную глазурь для торта из какао. Рецепт
В процессе приготовления глазурь нужно непрерывно помешивать, поэтому посуда обязательно должна быть с ручкой. Я готовлю в сотейнике или в небольшой кастрюльке с толстым дном. Отмеряю нужное количество какао, высыпаю в кастрюльку. Какао-порошок рекомендую использовать высокого качества, без добавок и ароматизаторов.
Если вы когда-то пробовали развести какао не смешав с сахаром, то наверняка вам знакома проблема мелких комочков, которые размять практически невозможно. Чтобы глазурь была ровной, однородной, сначала добавляю сахар, и только потом буду вливать жидкость.
Понемногу вливаю холодную воду. На этом этапе нужно увлажнить компоненты, сделать массу вязкой.
Тщательно перемешиваю, растираю, пока масса не станет липковатой, грубой фактуры. Теперь можно ставить на огонь и варить шоколадную глазурь.
На минимальном огне нагреваю минуты две-три, до растворения сахарных крупинок. Постоянно помешиваю, иначе сладкая масса пристанет к донышку и пригорит.
Снимаю с огня, добавляю кусочки сливочного масла. Размешиваю, пока масло не растворится. Вот теперь шоколадная глазурь из какао полностью готова.
Загустевает глазурь быстро, поэтому наносить на торт нужно теплой, а для печенья или другой мелкой выпечки лучше остудить до комнатной температуры.
К чаю я приготовил манник на кефире с творогом и украсил его шоколадной глазурью. На фото хорошо видно, как она ровно ложится и легко растекается.
Варианты шоколадной глазури из какао
На молоке. Пропорции такие же, как в рецепте, но вода заменяется теплым молоком. Глазурь не такая темная, похожа на растопленный молочный шоколад.
На сметане. Вместо воды добавляется 100 грамм сметаны. Технология отличается: сметану нельзя сильно нагревать, поэтому глазурь варится на минимальном огне. Как только сахар растворится, добавляется масло и все хорошенько взбивается. Во вкусе чувствуется легкая кислинка, мне она чем-то напомнила глазированные сырки. Цвет более светлый.
Какой вариант выбрать – зависит от вида выпечки и вашего вкуса. Сохраните себе этот рецепт, хорошо застывающая шоколадная глазурь для торта из какао пригодится в любой момент, ваша выпечка всегда будет нарядной и праздничной. Ваш Плюшкин.
Шоколадная глазурь: рецепты и особенности приготовления
30 Июля, 2019
Десерты
Александр Недашковский
Невозможно представить домашнюю выпечку без завершающего штриха в виде глазури. Она не только украшает готовое изделие, но и делает его вкус более насыщенным. Без шоколадной глазури невозможно представить ни один торт или другой десерт. Может показаться, что приготовить ее просто. И это действительно так. Однако имеется немало секретов, которые помогут сделать это правильно. Современные кондитеры предлагают самые разнообразные рецепты шоколадной глазури для торта и десертов. Именно о них пойдет речь в нашей статье.
Немного о глазури…
Шоколад не зря называют пищей богов. Этот вкусный продукт является не только лакомством, но и мощным энергетиком. В 100 г. шоколада содержится 500 калорий, но это не останавливает сладкоежек. Ведь он является отличным антидепрессантом. Не удивительно, что у него столько почитателей. Качество шоколада напрямую зависит от уровня какао в нем. Его можно не только есть и пить, но и создавать с его помощью настоящие кондитерские шедевры.
Шоколадная глазурь хороша для украшения пирожных, тортов, десертов, печенья. Ею покрывают фрукты и ягоды. С ее помощью за считанные минуты можно создать что-то вкусное. Для приготовления глазури можно использовать молочный, черный, сладкий, горький шоколад. Ее вкус и консистенция зависит от качества шоколадной основы.
Если под рукой нет шоколада, глазурь можно приготовить из какао-порошка. В готовую массу добавляют ароматизаторы, алкоголь, кокосовую стружку, измельченные орехи и прочие компоненты.
Иногда гораздо удобнее использовать белый шоколад. Его можно подкрашивать в разные цвета. Для этого достаточно добавить в массу нужный краситель и немного растительного масла.
А вот пористый шоколад не очень удобно использовать для глазури. При его тепловой обработке не всегда получается получить массу однородной консистенции.
Иногда случается, что вы точно следовали рецепту, а шоколадная глазурь для торта получилась слишком жидкой. Как исправить ситуацию? Необходимо добавить немного сахарной пудры. Если масса получилась слишком густой, можно разбавить ее капелькой горячей воды.
Опытные кондитеры для приготовления шоколадной глазури рекомендуют использовать не сахар, а пудру. Она значительно быстрее растворяется. Масса получается более однородной.
В теплую глазурь можно добавить немного сливочного масла, а потом взбить ее при помощи миксера. Такой простой способ помогает приготовить гладкую на вид массу. Чем большее количества масла вы положите в глазурь, тем она будет мягче. Но при этом она будет дольше застывать.
Хорошо застывающую шоколадную глазурь приготовить несложно, если под рукой есть хороший рецепт.
Рецепт на молоке
Как приготовить шоколадную глазурь? Для торта или десерта она незаменима. Глазурь не только делает сладости вкусными, но и красивыми. Самый простой рецепт основан на использовании молока и какао.
Ингредиенты:
Сахарная пудра (можно ее заменить коричневым сахаром) – 5-6 ч. л.
Какао – 3-4 ч. л.
Молоко (не менее 3,2% жирности) – 5-6 ч. л.
Масло слив. – 50 г.
Для приготовления нам понадобится глубокая емкость. В нее пересыпаем сахар (пудру) и какао. Желательно перед использованием просеять сухие ингредиенты через сито. После в посуду вливаем молоко (его необходимо немного нагреть) и ставим ее на огонь. Массу следует уваривать до полного растворения кристалликов. В процессе приготовления необходимо помешивать смесь. После кастрюлю убираем с плиты и даем ей остыть. Теплой шоколадной глазурью можно украшать торт или поливать ею десерты. После полного остывания масса застывает и превращается в хрустящую корочку. Поэтому нельзя медлить с ее нанесением.
В теплую глазурь можно ввести немного масла, чтобы она стала мягче. Вместо молока можно использовать воду. Но вкус глазури от этого может пострадать, поскольку в нем не будет молочных ноток.
Глазурь со сгущенкой
Приготовить шоколадную глазурь для торта можно на основе сгущенного молока. Готовая масса имеет потрясающий вкус.
Ингредиенты:
Банка сгущенки.
Какао – четыре ложки.
Масло с высоким процентом жирности (72,5%) – 1 десерт. л.
Для приготовления нам понадобится емкость из непригораемого материала. Переливаем в нее банку сгущенки и добавляем какао. Все ингредиенты перемешиваем, после чего кастрюлю ставим на огонь. Массу следует довести до кипения и варить еще одну минуту. При этом ее необходимо постоянно помешивать. После того как крем немного остынет, можно добавить сливочное масло. Полученную массу необходимо довести до однородного состояния, после чего ее можно наносить на торт или другое изделие.
Глазурь с медом
Простой рецепт глазури из какао для торта позволяет быстро приготовить отличное дополнение к десерту. Особенность данного варианта состоит в использовании цветочного меда и кокосового молока в качестве дополнительных ингредиентов.
Продукты:
Шоколад – ½ плитки
Какао — две ч. л.
Кокосовое молоко – 1 стол. л.
Мед цветочный – 1 стол. л.
Масло слив. – 40 г.
Как сварить шоколадную глазурь для торта? Рецепт достаточно прост. Его особенность в том, что используется одновременно шоколад и какао.
Кусочек шоколада измельчаем на терке и пересыпаем массу в глубокую кастрюлю. Добавляем в емкость посеянное какао, кокосовое молоко и мед. Затем ставим кастрюлю на огонь и увариваем массу, не переставая помешивать. После закипания глазурь следует уваривать до густой однородной консистенции. Далее отключаем огонь и даем массе немного остыть. В глазурь вводим масло и взбиваем ее при помощи миксера. На изделие ее следует наносить сразу после приготовления, иначе она быстро застынет.
Глазурь на сметане
Не менее вкусной получается глазурь на сметане. Для ее приготовления понадобится:
Какао – 2-3 ч. л.
Сахар (можно использовать пудру) – 5-6 ч. л.
Масло слив. – 2 ч. л.
Жирная сметана – 4 ч. л.
Как сварить для торта шоколад из какао? В емкость с толстым дном выкладываем сахар, сметану и просеянное через сито какао. Кастрюлю отправляем на плиту и нагреваем ее, постоянно помешивая массу. Как только масса станет однородной, можно ее убрать с огня. После остывания в еще теплую глазурь необходимо добавить немного масла. Готовую массу можно наносить на торт. Глазурь, приготовленная на качественной сметане, не затвердевает быстро. Ее очень удобно применять для заливки тортов.
Зеркальная глазурь
На поверхности торта очень красиво смотрится зеркальная шоколадная глазурь. Ее приготовление имеет свои особенности.
Ингредиенты:
Вода – 140 г.
Сливки жирные – 90 г.
Какао – 70 г.
Желатин – 10 г.
Стакан сахара.
Желатин следует залить теплой водой. В кастрюлю засыпаем какао (его следует просеять через сито), сахар, а потом добавляем воду и сливки. Массу перемешиваем деревянной ложкой и отправляем на плиту. Глазурь доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Затем убираем ее с плиты.
Для получения однородной консистенции массу необходимо процедить через сито. Как только масса немного остынет, ею можно покрывать поверхность торта. Чтобы она легла ровным слоем, заливать ее необходимо равномерно. Удобно для этого использовать силиконовую лопатку. Зеркальная шоколадная глазурь застывает несколько часов. Обычно ее используют для покрытия легких тортов и прочих кондитерских изделий.
Глазурь из шоколада
Продолжая разговор, хочется привести еще один рецепт шоколадной глазури. Из шоколада она получается, на наш взгляд, еще более вкусной.
Ингредиенты:
Пудра сах. – стакан.
Плитка белого шоколада.
Масло слив. – 40 г.
Молоко — ¼ стак.
Желатин – 5 г.
В этом рецепте используется белый шоколад. Но вы с легкостью можете его заменить на черный или молочный. При отсутствии молока можно брать воду. Однако с молоком или сливками глазурь имеет более густую консистенцию. Поэтому воду следует использовать только в самом крайнем случае.
Шоколад измельчаем на терке и топим его на водяной бане. В отдельной посуде смешиваем молоко с сахарной пудрой, после выливаем полученную массу в шоколад. Ингредиенты перемешиваем при помощи венчика до полного растворения.
Перед началом приготовления необходимо залить водой желатин и оставить набухать. Его добавляем в шоколадную массу, чтобы она стала густой. Слишком много желатина добавлять не стоит. Слишком густая глазурь тяжело наносится на поверхность изделий. Массу взбиваем блендером три минуты. После добавляем масло и снова взбиваем.
Теплой глазурью можно полить пирожные или торт, а сверху посыпать измельченные орехи.
Шоколадные подтеки
Очень часто возникают проблемы с приготовлением шоколадной глазури для подтеков. Как правило, у новичков масса получается не той консистенции, которая необходима. В итоге глазурь стекает на тарелку лужицами. Форма подтеков зависит от используемых продуктов. Для приготовления глазури лучше использовать натуральный шоколад. Тогда масса получится более мягкой, блестящей.
Ингредиенты:
Плитка шоколада.
Масло слив. – 70 г.
Шоколад следует разломать на куски и растопить на водяной бане. Иногда кондитеры используют микроволновку, если она имеется. Очень важно, чтобы шоколад полностью растаял и в нем не осталось твердых кусочков. После в него добавляем масло и размешиваем. В горячем шоколаде оно должно быстро растаять. Если что-то пошло не так, массу можно на 15 минут поставить в микроволновку.
После остывания глазури ее можно наносить на торт. Ее консистенция должна напоминать кефир. Если масса стекает с лопатки лентой, она готова к использованию. Еще теплую глазурь наносят на поверхность торта, не доходя до края. Потом силиконовой лопаткой массу разравнивают, подталкивая ее к краям, чтобы в некоторых местах получились подтеки.
Глазурь на сливках
Хорошую глазурь для подтеков можно приготовить на основе сливок. Многие считают, что можно использовать только жирные сливки. Это не так. Сгодится продукт и с жирностью 10%.
Ингредиенты:
Сливки (10-33% жирности) – 50 мл.
Горький шоколад – ¼ плитки.
Кстати, шоколад можно использовать не только черный, но и молочный, белый или горький. Количество сливок указано примерно, поскольку консистенция глазури должна подходить для формирования подтеков.
Шоколад необходимо поломать на куски и добавит к нему сливки. Далее емкость с содержимым отправляем в микроволновку или на водяную баню. Масса должна стать однородной. В не должно быть комочков. Определить консистенцию глазури можно по стекающей струйке с лопатки.
Если масса получилась слишком жидкой, можно ввести немного шоколада. Густую глазурь разбавляют сливками. Если вы не успели вовремя ее нанести, и она загустела, можно подогреть ее вновь. Оптимальная температура массы – 27-30 градусов.
Глазурь на основе крахмала
Хорошую шоколадную массу для украшения можно приготовить на основе крахмала (картофельного или кукурузного).
Ингредиенты:
Пудра сахарная – 5 ст. л.
Крахмал – 1 ст. л.
Вода холодная – 3 ст. л.
Какао (просеянное) – 3 ст. л.
В кастрюлю засыпаем пудру, крахмал и какао. Перемешиваем массу при помощи деревянной ложки. А потом добавляем кипяченую воду, которую предварительно стоит охладить. Глазурь вымешиваем до получения однородной консистенции. Очень важно использовать именно охлажденную воду.
Глазурь с лимоном
Глазурь можно приготовить с добавлением лимонного или фруктового сока. Такой вариант актуален для фруктовых десертов и тортов.
Ингредиенты:
Сахарная пудра – стакан.
Какао (желательно просеянное) – 3 ст. л.
Лимонный или апельсиновый сок – 3 ст. л.
Масло – 80 г.
На водяной бане необходимо растопить масло и влить в него сок. Не выключая огонь, вводим какао и пудру. Массу хорошо перемешиваем. На небольшом огне увариваем массу две-три минуты. Глазурь должна получиться однородной. Далее отключаем плиту и даем массе остыть. Пирожные или торт поливаем немного теплой глазурью.
Глазурь с белками
Ингредиенты:
Белки яичные – 2 шт.
Стакан пудры.
Ванилин.
Сок лимона или апельсина (свежевыжатый) – 1 ч. л.
Какао – 2 ч. л.
В глубокой емкости смешиваем какао, сахарную пудру и ванилин. Добавляем сок и яичный белок. Посуду ставим на водяную баню и тщательно размешиваем глазурь деревянной ложкой до однородности. Готовую массу снимаем с плиты и даем ей немного остыть.
Вместо послесловия
Для того чтобы разнообразить классическую глазурь, можно использовать специи и ароматные пряности: кардамон, гвоздику, молотые орехи, молотый имбирь, корица и прочие. Дополнительные ингредиенты позволяют внести новые нотки во вкус. А это важно, ведь глазурь используют для самых разных кондитерских изделий.
Среди всего разнообразия рецептов выбрать подходящий непросто. Для этого необходимо испробовать несколько вариантов. Надеемся, наша статья поможет вам в приготовлении шоколадной глазури
Шоколадно-сливочно-сырная глазурь | Пристрастие Салли к выпечке
Если вы считаете, что глазурь из простого сливочного сыра лучшая, подождите, пока вы попробуете глазурь из шоколадного сливочного сыра ! Это шелковистое, несомненно, сливочное, и вкус абсолютно вкусно.
Если мы думаем, что глазурь из сливочного сыра — лучшая, мы определенно придерживаемся противоположного мнения. Потому что эта шоколадно-сливочно-сырная глазурь , на самом деле, лучшая в бизнесе.
он шелковисто-гладкий
и его можно носить с помощью ваших любимых наконечников
он богатый и легко намазывается
и более сливочный, чем любая шоколадная глазурь, которая у вас была до
, вы захотите съесть ее ложкой! !
Наконечник для нанесения глазури из сливочного сыра: Охладите глазурь внутри кондитерского мешка не менее чем на 30 минут перед нанесением трубок.Глазурь из сливочного сыра намного лучше сохраняет форму, когда ее подают в холодном виде.
В отличие от большинства глазурей, глазурь из шоколадного сливочного сыра не слишком сладкая. Скорее, его сладкий и острый вкус идеально сбалансирован, и он на вкус намного лучше , чем сливочный крем, даже на самом сладком из тортов!
Какой вкус лучше всего с шоколадно-сливочно-сырной глазурью?
Кроме торта с зеброй, вам также понравится:
Если вам нравится ваниль, вот мой рецепт глазури из сливочного сыра.
Избегайте глазури из сливочного сыра
Убедитесь, что вы используете блок сливочного сыра, а не пасту из сливочного сыра.
Сливочный сыр продается блоками по 8 унций — вам понадобится 1 и 1/2 блока жирного продукта. Я получил много вопросов о том, что глазурь из сливочного сыра слишком жидкая, и причина №1 в том, что пекари случайно использовали пасту вместо блока.
ОГРОМНАЯ разница!
распечатать часы значок часов
Ингредиенты
12 унций (335 г) жирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры *
3/4 стакана (175 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
3 и 1/2 стаканов (420 г) кондитерского сахара
2/3 стакана (52 г) несладкого натурального или голландского производства какао-порошка
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1-2 столовые ложки молока или жирных сливок
щепотка соль
В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбивайте сливочный сыр в течение 1 минуты на высокой скорости, пока он не станет полностью однородным и кремообразным.Взбейте масло до однородного состояния. Добавьте кондитерский сахар, какао-порошок, экстракт ванили, 1 столовую ложку молока и соль и взбивайте на средне-высокой скорости, пока смесь не станет кремообразной. При желании добавьте еще 1 столовую ложку молока, чтобы немного разбавить его. Попробуйте, затем при желании добавьте еще щепотку соли.
Накройте и храните оставшуюся глазурь до 5 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере. После замораживания разморозьте в холодильнике, затем несколько секунд взбивайте глазурь, чтобы она снова стала кремообразной.
Примечания
Инструкции по приготовлению: Накройте и храните оставшуюся глазурь до 5 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере. После замораживания разморозьте в холодильнике, затем несколько секунд взбивайте глазурь, чтобы она снова стала кремообразной.
Сливочный сыр: Убедитесь, что вы используете блоки сливочного сыра, а не сливочный сыр. Обычно они продаются блоками по 8 унций, поэтому вам понадобится 1 и 1/2 блока.
Наконечник для глазури для сливочного сыра: Охладите глазурь внутри кондитерского мешка не менее чем на 30 минут перед нанесением трубок.Глазурь из сливочного сыра намного лучше сохраняет форму, когда ее подают в холодном виде.
Этого рецепта достаточно, чтобы заморозить 18–24 кексов, один листовой торт размером 9 × 13 дюймов или один трехслойный торт.
Шоколадные кексы с белым шоколадом | Пристрастие Салли к выпечке
Супер-сладкие, влажные шоколадные кексы, сделанные с нуля. Сверху покрыта кремовой пышной глазурью из белого шоколада. И, конечно же, шоколадная посыпка.
Т. Кто без ума от белого шоколада? Кто без ума от обычного шоколада?
Я почти одержим обоими. Вместе.
Здесь вы видите шоколадный кекс. Рецепт шоколадного кекса, на создание которого мне потребовалось некоторое время. Примерно 7 катастрофических партий шоколадных кексов произошло до того, как у меня появился победитель. Партия №1 была безвкусной. Партия №2 была слишком сладкой. Партия №3 напоминала грибы. Партия №4 была недостаточно продуманной. А потом было еще трое, которые тоже не вошли в число участников!
Но чем победили кексы? О чувак! Они насыщенные, пушистые и предназначены только для любителей темного шоколада.Нежный, влажный и такой мягкий. Я приношу вам только самое лучшее!
Предупреждаю: тесто для кексов очень густое. Очень густой — почти как глазурь или шоколадный пудинг. Вы можете подумать, что где-то напортачили, делая тесто, но поверьте мне — вы этого не сделали! Просто попробуй это. Вы ЗНАЕТЕ, что у вас будут потрясающие кексы после того, как вы попробуете тесто.
Обожаю их довольно морщинистые вершины!
Сегодняшние шоколадные кексы не слишком сладкие — это все равно что откусить от чистого шоколада.Нет необходимости в избыточном количестве сахара. Оставим это для глазури. В последний раз, когда я делал эти кексы, я покрыл их глазурью из темного шоколада (<- Внимание! Только для любителей интенсивного шоколада!)
Сегодня я покрыл шоколадные кексы глазурью из белого шоколада. Новый рецепт глазури вокруг этих частей. И я знаю, что вам это просто понравится! Густой плотный сливочный крем из белого шоколада со вкусом чистого белого шоколада.
Идеально густая, кремовая, воздушная глазурь из белого шоколада, сделанная из (как вы уже догадались!) Чистого расплавленного белого шоколада.НЕ используйте стружку из белого шоколада или леденцы. Вам нужен чистый белый шоколад, как тот, что изображен здесь на заднем плане (4-й рисунок внизу). Вы растопите белый шоколад, дайте ему остыть, а затем взбейте его с маслом, кондитерским сахаром, сливками и ванилью.
Эта глазурь — совершенство, говорю я тебе.
Я закрутил гладкую, как шелк, глазурь сверху кончиком канта 1M. Мне нравится использовать этот кончик окантовки для очень густой глазури — глазурь напоминает мягкую подачу. 🙂
Поскольку всегда есть потребность в шоколаде, я растопил унцию этого шоколада и посыпал его сверху вместе с шоколадной посыпкой.Да ладно — вы ЗНАЕТЕ, что шоколадная посыпка тоже нужна всегда. 😉
Эти кексы конкурируют с моими «Смерть от шоколадных кексов». Оба рецепта — мечта любителей шоколада! За исключением сегодняшнего рецепта, вы получите множество шоколадных конфет. Шоколадный кекс, глазурь из белого шоколада, морось шоколада, посыпка шоколадом.
Шоколад, шоколад и др. (Белый) шоколад.
Эм … Надеюсь, тебе нравится шоколад.
Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #sallysbakingadission, чтобы я мог видеть все рецепты SBA, которые вы готовите.♥
Супер-пушистые, влажные шоколадные кексы, сделанные с нуля. Сверху покрыта кремовой пышной глазурью из белого шоколада. И, конечно же, шоколадная посыпка.
Ингредиенты
Кексы из темного шоколада
1/2 стакана (1 палочка или 115 г) несоленого масла
2 унции (60 г) качественного полусладкого шоколада для выпечки *
6 унций (170 г) белый шоколад , растопленный и слегка охлажденный *
1 стакан (230 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
2 стакана (240 г) кондитерского сахара
1/4 стакана (60 мл) жирных сливок *
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1/4 чайной ложки соли
дополнительно для украшения: 2 унции растопленного полусладкого шоколада для выпечки и шоколадной посыпки
Приготовьте кексы: Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выровняйте форму для кексов на 12 пунктов с вкладышами для кексов. Отложите в сторону.
Растопите масло и шоколад в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи с шагом 30 секунд, помешивая каждый раз. Вы также можете растопить масло и шоколад на медленном огне на плите. Перемешайте до однородной массы и дайте немного остыть.
В миске среднего размера перемешайте какао-порошок, муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль до однородного состояния. Отложите в сторону. В большой миске взбейте яйца, сахар, коричневый сахар и ваниль до однородной массы.Добавьте охлажденное масло / шоколад и взбивайте до однородной массы. Добавьте половину мучной смеси, затем половину пахты. Повторяйте, пока все не добавится. Перемешайте, пока * только * не объединится; не перемешивайте слишком много. Тесто будет очень густым, как пудинг.
Разделите тесто на 12 листов формы для кексов. Выпекайте 18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Перед замораживанием дайте полностью остыть.
Сделайте глазурь: В средней миске с помощью ручного или стационарного миксера с лопастной насадкой взбивайте масло на средней скорости в течение 1 минуты.Переключите миксер на низкую скорость и медленно добавьте кондитерский сахар. Быстро перемешайте охлажденный белый шоколад, чтобы он стал однородным, и добавьте в смесь масла и сахара. Включите миксер на среднюю скорость и взбивайте 2 минуты, пока смесь не станет кремообразной. Добавьте сливки, экстракт ванили и соль. Взбивайте 1 минуту до однородности. Заморозьте кексы и при желании сверху полейте растопленным шоколадом и шоколадной посыпкой.
Храните остатки в холодильнике до 4-5 дней.
Примечания
Инструкции по приготовлению и замораживанию: Приготовьте кексы за 1 день.Держите кексы плотно закрытыми при комнатной температуре и заморозьте в день подачи. Незамороженные кексы можно заморозить до 2 месяцев. Перед заморозкой и подачей на стол разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры.
Шоколад для выпечки: Шоколад для выпечки можно найти рядом с шоколадной стружкой в проходе для выпечки — продается плитками по 4 унции. Мне нравятся бренды Bakers или Ghirardelli.
Пахта: Пахта требуется для этого рецепта. При необходимости вы можете сделать свой собственный вариант пахты.Добавьте 1 чайную ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте в ту же мерную чашку достаточное количество цельного молока, пока оно не достигнет 1/2 чашки. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с низким содержанием жира или молоко, но кексы не будут такими влажными или насыщенными.) Размешайте и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
Белый шоколад: НЕ используйте стружку из белого шоколада в этой глазури. Используйте чистый белый шоколад, например Ghirardelli или Baker’s.
Сливки: Для глазури можно использовать молоко вместо жирных сливок. Однако для получения кремовой текстуры предпочтительнее крем. Ням!
Обязательно ознакомьтесь с моими 10 советами по приготовлению ЛУЧШИХ кексов, прежде чем начать!
Ключевые слова: шоколадные кексы с белым шоколадом
Любимый шоколадный сливочный крем | Пристрастие Салли к выпечке
Поехали! Это мой любимый рецепт шоколадно-масляного крема.Я хочу назвать это «базовым» шоколадно-масляным кремом, но это совсем не так — он невероятно СЛИВОЧНЫЙ, шелковистый, гладкий и насыщенный. Как декадентский домовой в форме глазури. Тает во рту и невероятно подходит для шоколадных кексов.
Несмотря на то, что это чудесно сливочный шоколадно-масляный крем, он прекрасно держит форму — так же, как швейцарский масляный крем безе. Это просто идеальный вариант для обвязки даже самых замысловатых и причудливых дизайнов.
Какой вкус лучше всего с шоколадным сливочным кремом?
Я делал этот шоколадный крем больше раз, чем могу сосчитать, но мне он нравится:
Печенье и кремовые кексы
Желтые кексы
Кокосовые кексы
Тыквенные кексы
Банановые кексы
Шоколадные кексы
Если вы увеличите масштаб, вы можете использовать его, чтобы заморозить слоеный торт, как я делаю свой шоколадный торт и желтый торт.
Это мой любимый рецепт шоколадного сливочного крема.Он невероятно насыщенный, кремовый, шелковистый, гладкий, с ним легко украсить торты и кексы!
Состав
1 стакан (230 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
3 и 1/2 стакана (420 г) кондитерского сахара
1/2 стакана (45 г) несладкого натурального или dutch-process какао-порошок
3 столовые ложки (45 мл) жирных сливок или молока
1/4 чайной ложки соли
2 чайных ложки чистого экстракта ванили
С портативным устройством или подставкой В миксере с насадкой-лопаткой или венчиком взбить масло на средней скорости до кремообразного состояния — около 2 минут.Добавьте кондитерский сахар, какао-порошок, жирные сливки, соль и ванильный экстракт. Взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем увеличивайте скорость до высокой и взбивайте в течение 1 полной минуты. Добавьте 1/4 стакана кондитерского сахара или какао-порошка, если глазурь слишком тонкая, или еще одну столовую ложку сливок, если глазурь слишком густая.
Используйте немедленно или плотно накройте и храните до 1 недели в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере. После замораживания разморозьте в холодильнике, затем несколько секунд взбивайте глазурь на средней скорости, чтобы она снова стала кремообразной.После размораживания или охлаждения взбивание сливок или молока поможет при необходимости снова разбавить глазурь.
А вот и мой любимый рецепт ванильного сливочного крема!
Супер легкий рецепт шоколадной глазури
3 августа 2018 г.
Этот пост может содержать ссылки на партнерские программы. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот простой рецепт шоколадной глазури — ЛУЧШАЯ глазурь для любого торта, но особенно для праздничных тортов !! Взбивать просто, маслянисто, сладко и так сливочно!
Мои дети унаследовали любовь моего мужа к шоколаду и продолжают заказывать шоколадный торт с этим особенным рецептом шоколадной глазури на каждый день рождения.Я предпочитаю ваниль шоколаду, но, как сторонник и пурист, скажу, что этот шоколад на шоколаде хорош. Я готовлю (и ем) шоколадный торт с шоколадной глазурью не менее пяти раз в год (четверо детей, один муж) и, честно говоря, я не злюсь на это, потому что забываю, как чертовски восхитительна эта глазурь. Так вкусно, и на вкус намного лучше, чем в магазине. И всем любителям ванили обязательно посмотрите мой ванильный торт со сливочным кремом. За эту комбинацию тоже стоит умереть!
Основы шоколадной глазури
Этот рецепт шоколадной глазури представляет собой шоколадно-масляный крем, потому что он сделан из размягченного сливочного масла , взбитого вместе с сахарной пудрой , какао-порошком , ванилью и молоком .
Прежде чем начать, убедитесь, что вы используете очень мягкое масло, просеянную сахарную пудру, просеянный какао-порошок, и будьте готовы отрегулировать толщину глазури, добавив немного молока или немного больше сахарной пудры. Если вы собираетесь использовать этот рецепт, вам нужно, чтобы он был более жестким, чтобы он держал свою форму, если вы хотите заморозить торт, вам нужно, чтобы он был немного тоньше и легче намазывался.
Как сделать глазурь
Уверяю вас, это один из самых простых рецептов во всем мире, который вы можете приготовить.Обещаю, ты справишься! Просто возьмите подходящие ингредиенты, и вы будете золотыми.
Взбить масло и какао до получения однородной массы в большой миске.
Добавить ваниль и сахарную пудру .
Медленно влить молоко , пока глазурь не достигнет желаемой консистенции.
Очистите стороны и снова взбейте до легкого, пушистого и гладкого, 1-2 минуты.
Вам нужно больше шоколада? Попробуйте эти вкусные угощения: настоящее идеальное печенье с шоколадной крошкой, шоколадный торт Extreme, шоколадный коблер, батончики с шоколадным печеньем.
Вы хозяин своего домена глазури
Снова и снова я получаю комментарии к этому рецепту, что он либо слишком толстый, либо слишком тонкий для использования. Но вот секрет: не все измеряют какао-порошок или сахарную пудру одинаково. Таким образом, все глазури, которые вы делаете по одному и тому же рецепту, будут разными, и вам придется вносить незначительные изменения.
Если у вас глазурь на слишком густая , медленно добавляйте молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.
Если у вас глазурь слишком жидкая , постепенно добавляйте немного сахарной пудры, чтобы получить желаемую консистенцию.
Если вы хотите использовать эту глазурь, чтобы покрыть весь торт, пропустите нож для масла через готовую глазурь. Если он сохраняет форму, но при этом его очень легко намазывать, он идеален. Я настоятельно рекомендую использовать лопатку со смещением для глазури для торта.
Для глазури, которая сохраняет форму по трубопроводу, вы должны быть уверены, что глазурь будет держать форму и не упадет, что немного жестче, чем для глазури целого торта.Эти одноразовые кондитерские пакеты великолепны! Кроме того, этот наконечник для глазури 1M Wilton — это то, что все используют, чтобы нанести эти великолепные горы глазури на кексы.
Мне действительно нужно просеивать сахарную пудру и какао-порошок?
Нет, совсем нет . Какао-порошок, как известно, комковат, и он определенно помогает просеивать, но это не совсем необходимо. Большинство из вас, готовящих этот рецепт, не являются профессионалами, и, возможно, у вас даже нет просеивателя, и это нормально! Кроме того, в сахарную пудру добавлен кукурузный крахмал, чтобы предотвратить комкование.Когда вы взбиваете ингредиенты для глазури, большая часть комков должна вылезти наружу. * Должен * выйти. Возможно, они и не сделают этого, и это еще одна причина для отсеивания. Но опять же, не теряйте из-за этого сон, если не умеете просеивать.
Эта глазурь слишком сладкая!
Друзья, глазурь должна быть сладкой! Я знаю, когда вы видите 5 чашек сахарной пудры, ваши глазные яблоки немного выпрыгивают из орбит, но поверьте мне, это будет нормально. Тем более, что этот рецепт шоколадной глазури составляет тонну: достаточно, чтобы заморозить весь 9-дюймовый торт с остатками или 24 кекса.
Если вы обнаружите, что глазурь слишком сладкая, попробуйте немного посолить или использовать соленое масло. Если вы хотите уменьшить количество сахарной пудры на 1-2 стакана, вы можете это сделать, но знайте, что вам также придется уменьшить количество молока.
Могу ли я использовать соленое масло?
Да! На самом деле я предпочитаю использовать соленое масло для всех своих десертов и выпечки. Знаю, знаю, sacrelig ! В этом рецепте можно использовать как несоленое, так и соленое масло.
Могу я сделать это заранее?
Совершенно верно! Эта шоколадная глазурь хранится в холодильнике в течение недели, если она находится в герметичном контейнере. Если вы планируете использовать его для заморозки торта, вам нужно сначала нагреть его до комнатной температуры на 3-4 часа, а затем взбить в течение 20 секунд, чтобы он снова стал легким и пушистым.
Украшение любовного торта? Попробуйте другие рецепты глазури:
Итак, перед вами самый простой и вкусный рецепт шоколадной глазури! Надеюсь, вам это очень нравится! Не забудьте закрепить, сохранить, добавить в закладки и поделиться этим рецептом, потому что он хороший! Хорошего дня, друзья!
Легкая шоколадная глазурь
Easy Chocolate Frosting — ЛУЧШАЯ глазурь для тортов, особенно кексов на день рождения !! Его просто взбить, и он такой кремовый!
Инструкции
Взбейте масло и какао вместе до однородной массы в большой миске.Добавьте ваниль и сахарную пудру. Медленно вливайте молоко, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции. Соскребите по бокам и снова взбивайте, пока не станет светло, пушисто и гладко, 1-2 минуты. Заморозки 1-9 или 8-дюймовые круглые слоистые пироги или 24 кекса.
Примечания
Если у вас глазурь на слишком густая , медленно добавляйте молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.
Если у вас глазурь слишком жидкая , постепенно добавляйте немного сахарной пудры, чтобы получить желаемую консистенцию.
Питание
Калорий: 341 ккал | Углеводы: 52 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 138 мг | Калий: 64 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 49 г | Витамин А: 480 МЕ | Кальций: 13 мг | Железо: 0,5 мг
Ключевое слово: шоколадная глазурь, легко
Супер легкий рецепт шоколадной глазури
3 августа 2018 г.
Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот простой рецепт шоколадной глазури — ЛУЧШАЯ глазурь для любого торта, но особенно для праздничных тортов !! Взбивать просто, маслянисто, сладко и так сливочно!
Мои дети унаследовали любовь моего мужа к шоколаду и продолжают заказывать шоколадный торт с этим особенным рецептом шоколадной глазури на каждый день рождения.Я предпочитаю ваниль шоколаду, но, как сторонник и пурист, скажу, что этот шоколад на шоколаде хорош. Я готовлю (и ем) шоколадный торт с шоколадной глазурью не менее пяти раз в год (четверо детей, один муж) и, честно говоря, я не злюсь на это, потому что забываю, как чертовски восхитительна эта глазурь. Так вкусно, и на вкус намного лучше, чем в магазине. И всем любителям ванили обязательно посмотрите мой ванильный торт со сливочным кремом. За эту комбинацию тоже стоит умереть!
Основы шоколадной глазури
Этот рецепт шоколадной глазури представляет собой шоколадно-масляный крем, потому что он сделан из размягченного сливочного масла , взбитого вместе с сахарной пудрой , какао-порошком , ванилью и молоком .
Прежде чем начать, убедитесь, что вы используете очень мягкое масло, просеянную сахарную пудру, просеянный какао-порошок, и будьте готовы отрегулировать толщину глазури, добавив немного молока или немного больше сахарной пудры. Если вы собираетесь использовать этот рецепт, вам нужно, чтобы он был более жестким, чтобы он держал свою форму, если вы хотите заморозить торт, вам нужно, чтобы он был немного тоньше и легче намазывался.
Как сделать глазурь
Уверяю вас, это один из самых простых рецептов во всем мире, который вы можете приготовить.Обещаю, ты справишься! Просто возьмите подходящие ингредиенты, и вы будете золотыми.
Взбить масло и какао до получения однородной массы в большой миске.
Добавить ваниль и сахарную пудру .
Медленно влить молоко , пока глазурь не достигнет желаемой консистенции.
Очистите стороны и снова взбейте до легкого, пушистого и гладкого, 1-2 минуты.
Вам нужно больше шоколада? Попробуйте эти вкусные угощения: настоящее идеальное печенье с шоколадной крошкой, шоколадный торт Extreme, шоколадный коблер, батончики с шоколадным печеньем.
Вы хозяин своего домена глазури
Снова и снова я получаю комментарии к этому рецепту, что он либо слишком толстый, либо слишком тонкий для использования. Но вот секрет: не все измеряют какао-порошок или сахарную пудру одинаково. Таким образом, все глазури, которые вы делаете по одному и тому же рецепту, будут разными, и вам придется вносить незначительные изменения.
Если у вас глазурь на слишком густая , медленно добавляйте молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.
Если у вас глазурь слишком жидкая , постепенно добавляйте немного сахарной пудры, чтобы получить желаемую консистенцию.
Если вы хотите использовать эту глазурь, чтобы покрыть весь торт, пропустите нож для масла через готовую глазурь. Если он сохраняет форму, но при этом его очень легко намазывать, он идеален. Я настоятельно рекомендую использовать лопатку со смещением для глазури для торта.
Для глазури, которая сохраняет форму по трубопроводу, вы должны быть уверены, что глазурь будет держать форму и не упадет, что немного жестче, чем для глазури целого торта.Эти одноразовые кондитерские пакеты великолепны! Кроме того, этот наконечник для глазури 1M Wilton — это то, что все используют, чтобы нанести эти великолепные горы глазури на кексы.
Мне действительно нужно просеивать сахарную пудру и какао-порошок?
Нет, совсем нет . Какао-порошок, как известно, комковат, и он определенно помогает просеивать, но это не совсем необходимо. Большинство из вас, готовящих этот рецепт, не являются профессионалами, и, возможно, у вас даже нет просеивателя, и это нормально! Кроме того, в сахарную пудру добавлен кукурузный крахмал, чтобы предотвратить комкование.Когда вы взбиваете ингредиенты для глазури, большая часть комков должна вылезти наружу. * Должен * выйти. Возможно, они и не сделают этого, и это еще одна причина для отсеивания. Но опять же, не теряйте из-за этого сон, если не умеете просеивать.
Эта глазурь слишком сладкая!
Друзья, глазурь должна быть сладкой! Я знаю, когда вы видите 5 чашек сахарной пудры, ваши глазные яблоки немного выпрыгивают из орбит, но поверьте мне, это будет нормально. Тем более, что этот рецепт шоколадной глазури составляет тонну: достаточно, чтобы заморозить весь 9-дюймовый торт с остатками или 24 кекса.
Если вы обнаружите, что глазурь слишком сладкая, попробуйте немного посолить или использовать соленое масло. Если вы хотите уменьшить количество сахарной пудры на 1-2 стакана, вы можете это сделать, но знайте, что вам также придется уменьшить количество молока.
Могу ли я использовать соленое масло?
Да! На самом деле я предпочитаю использовать соленое масло для всех своих десертов и выпечки. Знаю, знаю, sacrelig ! В этом рецепте можно использовать как несоленое, так и соленое масло.
Могу я сделать это заранее?
Совершенно верно! Эта шоколадная глазурь хранится в холодильнике в течение недели, если она находится в герметичном контейнере. Если вы планируете использовать его для заморозки торта, вам нужно сначала нагреть его до комнатной температуры на 3-4 часа, а затем взбить в течение 20 секунд, чтобы он снова стал легким и пушистым.
Украшение любовного торта? Попробуйте другие рецепты глазури:
Итак, перед вами самый простой и вкусный рецепт шоколадной глазури! Надеюсь, вам это очень нравится! Не забудьте закрепить, сохранить, добавить в закладки и поделиться этим рецептом, потому что он хороший! Хорошего дня, друзья!
Легкая шоколадная глазурь
Easy Chocolate Frosting — ЛУЧШАЯ глазурь для тортов, особенно кексов на день рождения !! Его просто взбить, и он такой кремовый!
Инструкции
Взбейте масло и какао вместе до однородной массы в большой миске.Добавьте ваниль и сахарную пудру. Медленно вливайте молоко, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции. Соскребите по бокам и снова взбивайте, пока не станет светло, пушисто и гладко, 1-2 минуты. Заморозки 1-9 или 8-дюймовые круглые слоистые пироги или 24 кекса.
Примечания
Если у вас глазурь на слишком густая , медленно добавляйте молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.
Если у вас глазурь слишком жидкая , постепенно добавляйте немного сахарной пудры, чтобы получить желаемую консистенцию.
Питание
Калорий: 341 ккал | Углеводы: 52 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 138 мг | Калий: 64 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 49 г | Витамин А: 480 МЕ | Кальций: 13 мг | Железо: 0,5 мг
Ключевое слово: шоколадная глазурь, легко
* УДИВИТЕЛЬНЫЙ * Классический шоколадный торт | Последние
Лорен Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот рецепт шоколадного торта — самый типичный классический шоколадный торт, который вам нужен в коробке с рецептами.Сделанный из простых ингредиентов кладовой и покрытый восхитительной шоколадной глазурью, это действительно единственный рецепт шоколадного торта, который вам когда-либо понадобится. Конечно, вы можете заморозить его любой глазурью (например, сливочным сыром или ванильным кремом), но оригинальный шоколад — отличный выбор.
Если вы ищете мой веганский шоколадный торт без яиц, вы можете найти его здесь.
Шоколадный торт | Классический рецепт
Если вы подпишетесь на меня в инстаграмме, то узнаете, что я делаю этот рецепт снова и снова … делая все возможное, чтобы получить его * как раз * правильно и после семи попыток (и десяти других, спасибо некоторым преданным читателям, которые согласились быть тестировщиками рецептов) Я так рад поделиться этим поистине УДИВИТЕЛЬНЫМ рецептом шоколадного торта, о котором я буду кричать с крыш.
Мой муж, наверное, самый жесткий критик, потому что он шоколадный алкоголик в семье, но, попробовав эту последнюю версию, он покачал головой, улыбнулся и сказал: « Ага, вот и все. Это очень хорошо. ”Пока я боролся с тем, чтобы этот торт получился достаточно влажным и шоколадным, я наконец получил правильную комбинацию, и я действительно так горжусь этим рецептом. Надеюсь, вы испеките этот шоколадный торт в эти выходные, и он вам понравится. Что ж, я надеюсь, вам понравятся ВСЕ мои рецепты, которые вы попробуете, но этот (и, возможно, мой рецепт чизкейка) занимает особое место в моем сердце.Ха!
Необходимые основные ингредиенты
Обычные кладовые собрались вместе, чтобы создать этот удивительный шоколадный торт. Вот что вам понадобится:
Мука + какао-порошок голландской обработки — мука заполняет торт, а какао придает нам чистый шоколадный вкус.
Разрыхлитель + пищевая сода — оба используются для оптимального повышения.
Соль — для уравновешивания сладкого и подчеркивания шоколадного вкуса.
Пахта — помогает сохранить влажность пирога. Если у вас нет пахты, используйте молоко и белый уксус (1 1/2 стакана молока и 1 1/2 чайной ложки белого уксуса).
Ваниль — для аромата.
Растворимый кофе в гранулах — это необязательный ингредиент, но немного, безусловно, имеет большое значение! Я рекомендую добавить в жидкое тесто 1 чайную ложку. В готовом пироге нельзя попробовать кофе, но он абсолютно помогает получить этот насыщенный шоколадный вкус.Я использовал растворимые кофейные кристаллы Folgers, и они отлично сработали.
Масло растительное — используется для увлажнения
Сахар — для подслащивания.
Яйца + яичные белки — используется для структуры и текстуры. Добавление яичного белка помогает сделать торт легким.
Голландский обработанный какао-порошок по сравнению со всеми остальными
После тестирования и повторного тестирования этого рецепта шоколадного торта я обнаружил, что лучший какао, который даст вам лучший шоколадный вкус, — это какао-порошок голландской обработки.Обычный несладкий какао-порошок немного более кислый, а голландский — нейтральный. Это просто связано со способом обработки какао-бобов. Хотя оба вида какао-порошка определенно подойдут в этом рецепте, мне больше всего понравился голландский обработанный. У Ghiradelli есть отличный какао-порошок голландской обработки, который я использовал, и он потрясающий. Я очень рекомендую это.
Как приготовить шоколадный торт
Полную информацию, включая приращения, смотрите на распечатываемой карточке рецепта внизу!
Шаг 1: разогрейте духовку и приготовьте сковороды
Духовку разогреть до 350 градусов.Выложите три 8-дюймовых круглых противня для выпечки пергаментной бумагой и / или хорошо сбрызните антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону. (См. Примечания)
Шаг 2. Подготовка сухих и влажных ингредиентов
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
В мерной чашке для жидкости перемешайте пахту, гранулы растворимого кофе (если используется) и ваниль. Вы хотите перемешать, чтобы кофейные гранулы растворились. Они будут медленно растворяться в течение 5-10 минут, когда они будут находиться в пахте и когда вы добавите их в тесто для шоколадного торта.Отложите в сторону.
Шаг 3: приготовьте тесто для торта
В большой миске смешайте масло и сахар до однородности. Добавьте яйца и яичный белок по одному, пока смесь не станет светлее. Поскребите стенки миски и еще раз немного перемешайте.
Попеременно добавлять мучную смесь с молочной смесью, обязательно в начале и в конце. Очистите стороны и снова перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.
Шаг 4. Выпекание и охлаждение
Используя ложку для мороженого, равномерно разделите тесто для шоколадного торта между формами для выпечки и разровняйте верхнюю часть.Выпекать 22-30 минут в нижних 2/3 духовки. Торт будет готов, когда зубочистка выйдет чистой или в основном чистой с несколькими влажными крошками.
Охладите 15-20 минут в формах для выпечки, прежде чем пытаться перевернуть на решетках для охлаждения. Как только вы научитесь брать теплые сковороды голыми руками, их можно будет вытаскивать. Перед глазурью и украшением полностью остудите.
Глазурь для шоколадного торта
Если вы готовите по этому рецепту двух- или трехслойный торт, вам нужно убедиться, что ваши торты полностью остынут перед глазурью.Поскольку большинство глазури изготовлено на основе сливочного масла, оно может растаять, если ваши пирожные станут слишком теплыми. Итак, первый шаг к успеху — убедиться, что они имеют комнатную температуру.
После того, как вы знаете, что готовы заморозить торт, убедитесь, что какую бы глазурь вы ни использовали, он гладкий, кремовый и легко намазывается, сохраняя при этом свою форму. Пропустите нож для масла через миску с готовой глазурью, и, если она проходит относительно легко, все готово.
Если вы заметили, что в глазури много пузырьков воздуха (что затрудняет замораживание), взбейте ее вручную большой деревянной ложкой, чтобы удалить их как можно больше.
Какую глазурь мне использовать?
Лучшая и самая классическая глазурь для этого рецепта шоколадного торта — это мой Легкий рецепт шоколадной глазури! Я добавил это в карту рецептов ниже. Однако это также зависит от того, какой продукт в целом вы ищете. Взгляните на эти другие отличные рецепты глазури, чтобы попробовать:
Сделать шоколадный торт впереди
Самое лучшее в приготовлении этого шоколадного торта (и вообще любого испеченного торта) — это то, что они красиво хранятся, если вы сделаете их заранее! Вот несколько вариантов хранения:
Хранение при комнатной температуре
После того, как торт будет выпечен, остынет, заверните его в полиэтиленовую пленку и храните при комнатной температуре в течение ночи .Приготовьте глазурь , накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь . Когда вы будете готовы собрать и украсить, поставьте глазурь при комнатной температуре на 30-45 минут, чтобы она стала мягче. Быстро перемешайте в миксере примерно на минуту, чтобы он растворился, а затем заморозьте! (Возможно, вам придется добавить немного жирных сливок или молока, чтобы вернуть его к жизни.)
Хранение в морозильной камере
Если вы хотите сделать этот торт еще раньше, подумайте о его заморозке! Запеченный шоколадный торт можно заморозить на срок до 3 месяцев. Хорошо заверните запеченные коржи в двухслойную полиэтиленовую пленку и один слой прочной фольги и храните в морозильной камере. Чтобы разморозить, перенесите из морозильной камеры в холодильник на ночь, а затем доведите до комнатной температуры перед декорированием.
Тот же рецепт, разные торты!
Из этого рецепта шоколадного торта получится:
Пирог толщиной 1-9 × 13 (выпекать 30-40 минут)
Круглые кексы размером 2-8 или 9 дюймов (выпекать 28-35 минут)
32 кекса (выпекать 15-22 минуты)
Независимо от того, как вы выпекаете этот рецепт торта, обязательно используйте противня (или стекла) более светлого цвета. При использовании более темного тефлона края готовятся намного быстрее, чем центр торта, что дает более темные и хрустящие края, чего мы не добиваемся с этим рецептом шоколадного торта.
Еще рецепты тортов, чтобы попробовать!
Обязательно ознакомьтесь с остальными моими рецептами торта, пока вы это делаете 🙂
Классический шоколадный торт
Рецепт шоколадного торта — это быстро, легко и главное вкусно! Соедините его с вашим любимым рецептом глазури, и у вас есть десерт!
Ингредиенты
Для шоколадной глазури:
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.Выложите три 8-дюймовых круглых противня для выпечки пергаментной бумагой и / или хорошо сбрызните антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону. (См. Примечания)
В большой миске взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль, чтобы смешать. Отложите в сторону. В мерной чашке для жидкости перемешайте пахту, ваниль и гранулы растворимого кофе (если используете). Отложите в сторону.
В отдельной большой миске смешайте масло и сахар до однородности. Смешайте яйца и яичный белок по одному, пока смесь не станет светлее, примерно 90 секунд.
Поочередное добавление мучной смеси с молочной смесью, обязательно в начале и в конце мукой. Очистите стороны и снова перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.
Равномерно распределить по формам для выпечки и разгладить верх. Выпекать 22-30 минут в нижних 2/3 духовки. Если вы используете две формы для выпечки вместо трех, вам нужно будет выпекать этот торт 28-35 минут. Торт будет готов, когда зубочистка выйдет чистой или в основном чистой с несколькими влажными крошками.Охладите 15-20 минут в формах для выпечки, прежде чем пытаться перевернуть на решетках для охлаждения. Как только вы научитесь брать теплые сковороды голыми руками, их можно будет вытаскивать. Перед глазурью и украшением полностью остудите.
Для шоколадной глазури:
См. Примечания к рецепту, чтобы узнать, сколько глазури вам нужно сделать. В большой миске отмерьте и добавьте сливочное масло, сахарную пудру, какао, соль и ваниль. Перемешайте венчиком на низком уровне (или насадкой-лопастью на настольном миксере), чтобы масло перемешалось и растеклось.Он все равно будет очень рассыпчатым и сухим. Медленно добавьте жирные сливки. Как только вы заметите, что глазурь начинает сливаться, прекратите добавлять сливки. Возможно, вам потребуется добавить сумму, превышающую указанную. Это тоже нормально. Увеличьте скорость миксера до средней, чтобы избавиться от комков и получить гладкую глазурь. Очистите стенки и дно чаши и снова перемешайте, чтобы глазурь была однородной. Шоколадная глазурь будет готова, когда она сможет сохранять свою форму, но вы можете легко пропустить через нее нож для масла.Если он слишком густой, добавьте еще сливок и перемешайте. Если вы добавили слишком много сливок, а глазурь слишком мягкая, добавьте больше сахарной пудры. Если вы заметили, что в глазури много пузырьков воздуха, используйте большую деревянную ложку, чтобы вручную выбить много воздуха из глазури.
Примечания
Сколько нужно заморозить? По указанному рецепту будет достаточно глазури, чтобы заполнить и заморозить трехслойный торт. Если вы выпекаете только два слоя, я рекомендую сократить рецепт.Используйте следующие порции: 1 стакан размягченного масла, 1 фунт сахарной пудры, 1/2 стакана какао-порошка, 1/3 чайной ложки соли (или скудная 1/2 чайной ложки), 1 чайная ложка ванили, 1/4 стакана жирных сливок (или больше. , по мере необходимости). Используйте те же инструкции, чтобы приготовить глазурь, как указано на карточке рецепта.
Питание
Калорий: 613 ккал | Углеводы: 84 г | Белок: 5 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 22 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 406 мг | Калий: 230 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 68 г | Витамин А: 672 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 67 мг | Железо: 2 мг
Ключевое слово: рецепт шоколадного торта
Шоколадно-сметанная глазурь | Последние новости Лорен
10 ноября 2018 г.
Это сообщение может содержать ссылки для партнерских продаж.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Шоколадно-сметанная глазурь такая же сладкая, насыщенная и шоколадная, как и обычная шоколадная глазурь, но с острым вкусом! Наслаждаться!
Давайте поговорим об этой шоколадно-сметанной глазури…
Если вы подпишетесь на меня в Instagram, то узнаете, что Блейку недавно исполнилось 3 года !! Какой сладкий пирог этот мальчик {обычно … ха!} Мы скоро напишем пост о его дне рождения, но я хотел поделиться этим удивительным рецептом глазури для его торта.{Прокрутите вниз, чтобы увидеть его торт!}
ВЫ, РЕБЯТА. Вы когда-нибудь раньше ели сметану в глазури? Это ОРЕХИ. Так хорошо. Он придает приятный привкус и кремообразность, которые невозможно получить ни с одним другим молочным продуктом. Плюс эта глазурь в сочетании с моим рецептом идеального шоколадного торта? Чистое небо.
Конечно, эта глазурь хороша практически для чего угодно, но это отдельная история в другой раз.
Я несколько методичен, когда дело касается глазури, а именно потому, что я не люблю их слишком сладкими, к тому же мне нравится, что они имеют глубину и интересный вкус … а не просто супер-сладкие-нащупывают-впадины-вставки. -уже.
Состав шоколадной сметаны для глазури:
соленое масло: добавляет соль, необходимую для противодействия сахарной пудре
Сахарная пудра: глазурь ведь должна быть сладкой!
какао-порошок: привет ??? это шоколадная глазурь, так что, очевидно, она мне нужна.
сметана: добавляет сливочности и резкости
ванильный экстракт: помогает выявить шоколадный вкус, по иронии судьбы
Пока ваше масло полностью мягкое и вы просеиваете сухие ингредиенты, у вас не будет проблем с приготовлением {и употреблением} этой глазури.Это почти так же хорошо, если не лучше, чем моя лучшая и самая легкая шоколадная глазурь (которая всегда популярна на Pinterest}.
Габаджоу (свинина в кисло-сладком соусе) рецепт – китайская кухня: основные блюда. «Еда»
Пшеничная мука
1,5 стакана
Разрыхлитель
на кончике ножа
Сухие дрожжи
1 чайная ложка
Сахар
2 чайные ложки
Вода
1 стакан
Репчатый лук
1 штука
Растительное масло
1,5 столовые ложки
Соль
по вкусу
Соевый соус
1 столовая ложка
Свинина
250 г
Крахмал
1,5 столовые ложки
Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски (кубаро) рецепт – китайская кухня: основные блюда. «Еда»
Карбонад
½ кг
Кукурузный крахмал
0,2 кг
Лук
1 головка
Молодая морковь
1 штука
Сладкий перец
0,15 кг
Замороженные овощи
0,1 кг
Мелко рубленный чеснок
7 зубчиков
Соевое масло
0,05 кг
Кипяток
4 столовые ложки
Сахар
3 столовые ложки
Соевый соус
3 столовые ложки
Уксус
2 столовые ложки
Устричный соус
2 столовые ложки
СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ ПО-ПРОСТОМУ
С кисло-сладким вкусом у китайцев сложились длительные отношения. Это сочетание родилось уже более 2 тысяч лет назад и использовалось исключительно для приготовления блюд из рыбы. Затем кисло-сладкий вкус стали ценить и в мясных блюдах и блюдах из морепродуктов.
Блюдо свинина в кисло-сладком соусе родилось «по мотивам» традиционных блюд китайской кухни, пришла в Китай с Запада и прижилась везде.
Свинина в кисло-сладком соусе традиционно готовится с натуральным кетчупом или томатной пастой, ананасом, несколькими видами сладкого перца (или же с морковкой и луком). Это блюдо подойдет почти к любому гарниру. Его почти невозможно испортить. Свинина и ананасы великолепно сочетаются.
Главная особенность этого блюда заключается именно в соусе, в котором должны быть и кислый и сладкий привкус. Основная сложность во время приготовления этого блюда как раз заключается в правильном создании соуса.
В Китае обожают сдабривать всю еду специями, и причины этого вполне понятны: их овощи, как правило, не слишком разнообразны и не имеют ярко выраженного вкуса. Поэтому так кстати на помощь и приходят специи.
Раньше я даже не представляла себе как это, готовить мясное блюдо в кисло-сладком соусе. Но познакомившись с китайской кухней я изменила свое мнение. Если вы считаете, что со сладостью мясо не сочетается, вы ошибаетесь, и сегодня я собираюсь переубедить вас. Готовить мы будем со свининой, однако вы можете заменить свинину на куриные голени, получится так же вкусно.
Для того чтобы приготовить свинину в кисло-сладком соусе нам нужно:
— филе свинины;
— консервированные (или свежие) ананасы;
— 1 морковь;
— зеленый и красный болгарские перчики;
— помидор (по желанию)
— соевый соус;
— мука;
— крахмал;
— сахарный песок;
— яблочный уксус
— масло подсолнечное
— перец+соль по вкусу
1. Сначала маринуем нашу свинину. Я купила большой кусок свиного филе, порезала его так, как бы порезала на отбивные. И как следует его отбила. Далее порезала мясо помельче, порционными кусочками. Тут уж вы режьте так, как вам больше нравится. Кто-то любит кусочки потолще и поплотнее, а кто-то – тонкие и вытянутые.
2. Теперь порезанное мясо нужно замариновать. Для этого в тарелку с нарезанным кусочками мяса выливаем половину стакана соевого соуса, добавляем столовую ложку крахмала и столько же муки, перемешиваем все-все-все. Визуально должно все выглядеть так, как будто мясо окунули в сметану. Ориентируйтесь на визуальный вид мяса. Если половины стакана соуса явно не хватает, лучше добавьте еще. Теперь нужно прикрыть тарелку с мясом крышкой и дать замариноваться.
3. Итак, оставим наше мяско мариноваться и в это время займемся приготовлением овощей. Сначала их нужно хорошо вымыть, почистить те, что нуждаются в очистке, и порезать полосками одни и кубиками другие.
4. Теперь на раскаленную сковороду с небольшим количеством рафинированного оливкового масла киньте морковку, дайте чуть-чуть обжариться, затем перец, готовьте до готовности. Потом добавьте помидоры и ананас.
Прежде чем отправить помидорки на сковороду, ошпарьте их и освободите от шкурки. Все пожаренные овощи выложите на тарелку. Время заняться мясом, которое как раз уже напиталось маринадом.
5. На большую раскаленную сковороду, сдобренную оливковым маслом, аккуратно выложите мясо. Каждый кусочек должен лежать свободно, чтобы вам было легко перевернуть его и обжарить с обратной стороны.
6. Мясо жарится, а мы пока соорудим наш соус, главную «изюминку» свинины в кисло-сладком соусе. В миске смешайте по 2 ложки сахара, уксуса и 4 ложки кетчупа. Если вы любитель острых ощущений, берите супер-острый кетчуп, если же собираетесь давать это блюдо детям или просто не приветствуете жгущие ощущения во рту, берите кетчуп средней остроты. Например, шашлычный.
7. Когда мясо обжарено, добавьте к нему в сковороду овощи и соус, а затем потушите минут 5-10 на умеренном огне.
Итак, наше блюдо готово. Для того чтобы свинина была по-настоящему вкусной, хорошенько ее отбейте. Подавать ее можно с отварным рисом. Но это – самый очевидный и классический вариант. Можно сделать и иначе. Например, подать ее с обжаренным рисом, можно с картофелем, или как салат.
Свинину в кисло-сладком соусе можно приготовить и по-другому рецепту. Для этого нам понадобится…
3.Луковица, морковка, болгарский перец (красный или зеленый) – берите по своему вкусу
4.Масло – оливковое или подсолнечное
5.Крахмал (от половины пачки)
6.Чеснок (приправа)
Можете добавить и ананасы (необязательно, делайте это, если вам нравится их вкус).
Можете добавить в это блюдо и не совсем стандартные ингредиенты, такие как ростки бамбука или сои, лук-порей и прочее.
В данном рецепте мы готовим свинину во фритюре.
1.Возьмите кусок нежирной свинины граммов 400 весом, порежьте его порционными кусочками. Сложите нарезанную свинину в глубокую тарелку, добавьте в тарелку крахмал и кипяченую воду, перемешайте. Перемешивать нужно до тех пор, пока свинина не покроется крахмалом, словно пастой. Количество крахмала – на ваше усмотрение. Оставьте свинину в крахмале в холодильнике на срок от 30 минут до 8 часов.
2.Затем в отдельной миске смешайте ингредиенты для соуса: соевый соус, сахар, уксус.
3.Разогрейте сковороду (вок или казан), смажьте маслом, разогрейте масло. Оно должно быть горячим, но не кипящим.
4.Положите кусочки свинины в сковороду и жарьте в масле до тех пор, пока крахмал не станет золотисто-коричневым.
5.Прожаренную свинину переложите в дуршлаг, слейте оставшееся масло.
1.Теперь снова поставьте сковороду на огонь и капните в нее масло. Обжарьте овощи.
2.Добавьте в овощи наш соус, помешайте. Доведите все до кипения.
3.Добавьте в сковороду свинину, перемешайте, потушите минуты три.
Теперь блюдо можно выложить на стол и подавать. Подавать свинину нужно быстро, съедать сразу же.
Вкусная свинина в кисло-сладком соусе получается из свиной шеи. Нам понадобится:
Свиная шея (400 г)
Репчатый лук (одна головка)
Болгарский перец (красный и зеленый, 3 штуки)
Ананас (свежий или консервированный, 50 г)
Грибы шиитаке (можно найти в сушеном виде в любом отделе супермаркета, где есть стенд с товарами для приготовления роллов)
Крахмал (50 г)
Сахар (100 г)
Соевый соус (50 мл)
Кетчуп (150 мл)
Мирин (японский уксус, 30 г. Можно обойтись без него)
Уксус для суши (рисовый уксус, 30 мл)
Растительное масло (оливковое рафинированное или подсолнечное, 60 мл)
Для начала нужно сделать кисло-сладкий соус. Чтобы у вас все получилось, возьмите миску и венчиком взбейте сахара, кетчуп, соевый соус, рисовый уксус и мирин (если есть). Поставьте соус в сторону – он нам скоро пригодится.
Помойте все овощи, очистите репчатый лук, порежьте крупно, полукольцами. Болгарский перец можно порезать кубиками. Возьмите цветной перец – желтый, зеленый, красный. Это добавит конечному блюду красоты. Грибы и ананас также нарежьте маленькими кубиками.
Свинина также нуждается в тщательном измельчении. Порежьте ее небольшими кубиками, обваляйте в сухом или разбавленном водой крахмале.
На раскаленную сковороду с налитым в нее оливковым маслом положите свинину. Жарьте все до готовности минут 7.
Теперь в сковороду к свинине добавьте порезанные овощи, сделайте огонь посильнее, жарьте содержимое сковороды минуты 3. Добавьте соус. Теперь можно убавить огонь и потомить свинину минут 5, чтобы ингредиенты, ароматы и вкусы смешались.
Подавайте свинину в кисло-сладком соусе в глубоких тарелках. На гарнир можно взять рис.
А вот еще один вариант приготовления классической свинины в кисло-сладком соусе.
Нам понадобится:
— 2 столовых ложки кукурузного или картофельного крахмала
— 400 мл растительного масла
— по половинке красного и зеленого болгарского перца среднего размера
— Нарежьте свинину мелко. Сложите все кусочки в тарелку, добавьте херес или вино, соевый соус, перемешайте. Дайте настояться минут 20.
— Возьмите апельсин, почистите его, очистите мякоть от пленок. Помойте перцы, нарежьте квадратиками, очистите от семечек. Морковь почистите и порежьте брусочками, вымойте зеленый лук, нарежьте маленькими кусочками.
— Теперь нужно «ошпарить» морковь в кипящей воде. Закиньте ее в кастрюлю минуты на 4. Затем откиньте на сито или дуршлаг.
— Яйца смешайте с крахмалом и взбейте в однородную массу.
— Выньте свинину из соуса. Сначала слегка обсушите. Затем положите в смесь крахмала и яйца. Свинина должна быть полностью покрыта крахмалом.
— Теперь в воке или казане разогрейте оливковое масло. Переложите куски свинины в емкость и обжаривайте 5 минут на сильном огне, иногда помешивая. Оставьте сушиться на кухонных бумажных полотенцах.
— Смешайте в миске бульон из-под курицы, соевый соус, яблочный уксус, кетчуп или томатную пасту. Переложите в сотейник, поставьте все на огонь. Дождитесь, пока смесь закипит. Прибавьте к смеси нарезанные овощи, помешайте.
— Влейте в смесь крахмал, разбавленный водой, доведите все до кипения. Сделайте огонь потише, добавьте мясо и апельсин.
— Все перемешайте. Погрейте минуты 3.
Теперь свинину можно подавать к столу. Делайте это в горячем виде. Все! Свинина в кисло-сладком соусе готова.
Рецепт упрощенный, безо всяких там сакэ, мирина или бамбука, но я просто в восторге. По-моему, не очень отличается от того, что подают в китайских ресторанах, они там тоже, небось, бамбук экономят. :)))
Смешать соус. Мясо нарезать на полоски толщиной 1 см, положить в миску и залить соевым соусом. Насыпать туда же муку и крахмал, перемешать. Кляр должен быть консистенции густой сметаны. Мариновать минут 5, пока овощи жарятся.
Морковь нарезать крупной соломкой, перец и ананасы крупными кусками (они, бывает, так и продаются), покидать все это на раскаленную сковородку с каким-нибудь растительным маслом. Кидать, ессно, сначала морковку, обжарить, потом перец, обжарить, потом ананасы. Обжарилось — вынуть.
На ту же сковородку выкладываем мясо так, чтобы куски между собою не слипались, обжариваем с двух сторон до корочки, солим, кидаем туда овощи и заливаем всю эту радость кисло-сладким соусом. Тушим еще минут 5-10 и готово. На гарнир лучше всего подать рис с жареным луком, ветчиной, яйцом и тертым свежим огурцом. :)
Свинина в кисло-сладком соусе — Кулинария для мужчин
Фото свинины в кисло сладком соусе от которой мне наконец удалось добиться тождественности того блюда, которое я часто беру посещая китайское кафе или ресторан. Как выяснилось, в приготовлении рецепта свинины в кисло сладком соусе вообще нет ничего сложного, и даже более того, простота этого ранее недосягаемого для моего разума блюда, просто удивительная! Нужно лишь нарезать свинину тонкими пластиками, обвалять их в крахмале, запечь свинину в большом количестве растительного масла, сделать соус, смешать с мясом, и все! Думаю, что со второго раза приготовления кисло сладкой свинины это блюдо можно будет приготовить минут за 20-25 не больше! Если кто желает померятся кулинарными силами с китайскими поварами, вот рецепт.
Ингредиенты:
Мякоть свинины — 500гр.
Крахмал — 200 гр.
Морковь — 1 шт. (по желанию)
Кунжутное масло — 0,5 ч. ложки (по желанию)
Сахар — 5 ст. ложки
Томатная паста — 1 ст. ложка,
Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. ложка
Соль — 1 ч ложка без горки
Растительное масло — для жарки (около 0,5 литра)
Рецепт свинины в кисло-сладком соусе — блюдо китайской кухни. Если кто был в китайском кафе или ресторане, то безусловно пробовал свинину, приготовленную в садко-кислом кляре. Блюдо очень колоритное и вкусное. Не берусь утверждать что этот рецепт кисло сладкой свинины самый правильный, но гарантирую, что вкус совершенно тождественный свинине в кисло сладком соусе подаваемой в китайском ресторане.
Если ваш взор пал на этот рецепт свинины в кисло сладком соусе, то сразу спешу сообщить, что это именно тот самый рецепт кисло сладкой свинины в котором нет ничего лишнего: ни сока ананаса, ни самих ананасов, ни болгарских перцев, ни лука. В этом рецепте описано как приготовить свинину в кисло сладком соусе без каких либо добавок, т.е. в чистом виде! Указанная в этом рецепте свинины морковь, на самом деле тоже совсем не обязательна, но она, как мне показалось, сочетается с кисло-сладким соусом вполне нормально, поэтому я и решил ее использовать. Поскольку с этим разобрались, пишу как я готовил свинину в кисло сладком соусе, приготовление которой состоит из обжаривания свинины в крахмальном кляре и подготовке кисло-сладкого соуса.
Свинину освобождаем от пленок и жилок, срезаем лишний жир, и нарубаем мясо небольшими пластиками толщиной не более 1 сантиметра. Для приготовления свинины в кисло сладком соусе рекомендую брать свинину попостнее…
Нарезанную ломтиками свинину перекладываем в глубокую посуду и всыпаем к ней 200 гр. крахмала. Я использовал картофельный, но подозреваю, что сгодиться любой.
Тонкой струей вливаем к мясу с крахмалом немного холодной воды, примерно 150-200 гр. (главное не переборщить!) таким образом, чтоб,
После перемешивания воды с крахмалом появилась вот такая клейкая штуковина не сильно жидкая, но и не сильно густая! Оставляем мясо с крахмалом в сторону, и
Идем заниматься морковью. Еще разок оговорюсь! Морковь в этом блюде вовсе не обязательна, но если вы решили ее использовать, тогда можете добавить к ней небольшой пучок свежей петрушки (у меня ее просто не оказалось), которая (без стеблей) нарубается крупно и закидывается вместе с морковью в самом конце приготовления свинины в кисло сладком соусе. Итак, морковь нарезаем тонкими (не более 2мм) пластинами,
После чего, из пластин нарезается вот такая соломка, как показано на фото рецепта свинины в кисло сладком соусе
Морковь убираем в стороны, и вливаем в вок или глубокую сковороду, или просто в кастрюлю много растительного масла, чтоб скрыть дно минимум на 4-5 сантиметров…
Как только масло очень хорошо нагреется (как определить: от масла пойдет легкий дымок и/или опущенная в масло мокрая ложка будет провоцировать вскипание масла), поочередно, несколькими партиями в один слой, и очень аккуратно отпускаем в разогретое масло часть кусков свинины предварительно, повторно и хорошенько перемешанные с крахмалом (крахмал имеет свойство в состоянии покоя вставать «колом» и оседать на дно и поэтому, его необходимо каждый раз, перед выкладыванием мяса в масло, перемешивать).
Часть кусков мяса в крахмальном кляре обжариваются в масле минут 5, после чего, готовые куски свинины перекладываются шумовкой в отдельную тару, и обжаривается следующая партия свинины.
Пока не будет приготовлена последняя партия мяса. После обжаривания свинины можно приступать к подготовке кисло-сладкого соуса.
Две чайные ложки крахмала растворяем в 3-5 чайных ложках холодной воды и убираем на время в сторону. Разведенный крахмал нужен для загустения кисло-сладкого соуса, и добавляется в самом конце его приготовления.
В остывшую сковороду, где мы планируем готовить кисло сладкий соус, всыпаем 5 столовых ложек сахара, и одну столовую ложку томатной пасты, сковороду ставим на сильный огонь.
Всыпаем одну чайную ложку соли,
Вливаем в наш будущий кисло-сладкий соус миллилитров 150 кипятка,
Разводим соль, сахар и томатную пасту периодически помешивая соус, и как только он начнет закипать, вливаем в него 1 чайную ложку 70-процентной уксусной эссенции, только перед тем как вливать уксус не наклоняйтесь над сковородой, и берегите глаза и задержите дыхание! Первое время будет очень резкий кислотный запах по кухне, потом все станет нормально.
Минуты через 2 после кипения нашего кисло-сладкого соуса, еще разок перемешиваем крахмал с водой который мы разводили ранее (поскольку крахмал по любому к этому моменту опять осел на дно), и вливаем его в наш кисло-сладкий соус, еще разок все интенсивно перемешиваем в течение 3 минут, после чего,
Вливаем в соус около 2х столовых ложек растительного масла, и, если есть в наличии — половину чайной ложечки кунжутного масла (оно придает соусу, и самой кисло-сладкой свинине весьма специфичный аромат), еще разок все тщательно перемешиваем, и
Сразу же, высыпаем в наш кисло-сладкий соус кусочки обжаренной свинины, которые сразу же нужно интенсивно перемешать, чтоб соус распределился по свинине.
Далее, сразу же после перемешивания свинины с кисло-сладким соусом, всыпаем в сковороду нарезанную соломкой морковь (и если есть — крупно нарубленную зелень петрушки),
Обжариваем мясо с морковью не более 2х минут,
После чего, ваша свинина в кисло-сладком соусе полностью готова, и ее можно выкладывать на тарелки и сразу же подавать на стол горячей.
Это фотография свинины в кисло-сладком соусе в близком ракурсе, на котором можно оценить «аппетитность» этого китайского блюда! Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении описанного выше рецепта свинины в кисло-сладком соусе
Видео рецепт китайской свинины
А это мой собственный видео рецепт приготовления свинины в кисло-сладком соусе. Мясо вымачиваем в крахмале, обжариваем до румяного состояния, готовим кисло-сладкий соус, смешиваем с ним обжаренное мясо и подаем на стол. Готовим знаменитое блюдо китайской кулинарии у себя дома! Очень буду рад увидеть Вас на моем канале и в качестве посетителей и в качестве подписчиков! Не, правда, заходите! Там есть уже немало интересного!
Пошаговые рецепты приготовления свинины в кисло-сладком соусе
Что приготовить из мяса — рецепты
admin
Содержание:1 Свинина в кисло-сладком соусе1.1 Необходимые ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Пошаговый рецепт приготовления1.4 Видео рецепта приготовления2 Свинина в кисло-сладком…
Тянет ли вас иногда на кулинарную экзотику? Думаю, даже у самых заядлых «ретроградов» иногда появляется желание попробовать новое оригинальное блюдо. Я в такие моменты выбираюсь с подругами в китайский ресторанчик неподалеку.
Однажды я попробовала там вкуснейшую свинину в «кислосладком» (именно так китайцы написали в меню) соусе. Блюдо действительно понравилось, а вот цена на него – не очень, поэтому решено было поэкспериментировать дома.
Поиски подходящего рецепта и несколько не самых удачных попыток приготовить мясо в кисло-сладком соусе все же дали свой результат – удалось сделать свинину действительно по-китайски. При этом сам процесс оказался простым и незамысловатым, а главное, быстрым! Сегодня я расскажу вам, какие кулинарные секреты надо знать, чтобы сделать такую свинину.
Свинина в кисло-сладком соусе
Время приготовления: 40-45 минут.
Количество порций: 3-4.
Кухонная техника и утварь
Лучше всего готовить это блюдо, если на кухне есть вытяжка, иначе уксусный запах будет еще тот.
В остальном не нужно ничего сверхъестественного: глубокая сковородка (лучше вок), шумовка, лопаточка для помешивания, разделочная доска и острый нож.
Ну и, естественно, плита.
Необходимые ингредиенты
Продукт
Количество
Свинина
0,5 кг
Растительное масло
0,5 л
Крахмал
0,2 кг
Кунжутное масло
0,5 ч. л.
Уксусная эссенция
1 ч. л.
Томатная паста
1 ст. л.
Сахар
5 ст. л.
Вода
250-300 мл
Соль
1 ч. л.
Как правильно выбрать ингредиенты
Обратите внимание, что для приготовления нужен не уксус, а именно эссенция. Если ее нет, можно взять уксус, но его понадобится в 5-7 раз больше (из-за меньшей концентрации уксусной кислоты).
Старайтесь брать постные кусочки свиной мякоти. Впрочем, чтобы получить максимально сытное блюдо, можно приготовить и свиные ребрышки в кисло-сладком соусе, но их потребуется больше, около 0,7 кг.
Растительное масло лучше брать подсолнечное.
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы приготовить свинину по-китайски в кисло-сладком соусе, следует заняться сначала мясом, а потом уже и созданием соуса. Чтобы было проще, я разделила рецепт на этапы.
Первый этап
Подготовьте свинину, воду, соль и крахмал (отсыпьте от него 2 чайные ложки в отдельную посуду, а остальное используйте).
Второй этап
Понадобится растительное масло.
Поставьте сковороду на огонь и вылейте на нее масло, чтобы оно на пару сантиметров покрыло дно.
Как следует разогрейте масло и осторожно положите в него свинину. Опускайте кусочки поочередно, мясо должно лежать одним слоем.
Когда мясо обжарится, при помощи шумовки достаньте его со сковороды и сложите на тарелку.
На ту же сковороду, где жарили свинину, всыпьте сахар и влейте оставшуюся воду (около 150 мл). Тщательно перемешайте.
Всыпьте томатную пасту, доведите массу до однородного состояния.
2 чайные ложки крахмала, отложенные ранее, залейте парой столовых ложек воды и размешайте до однородной массы. Дайте ему постоять пару минут.
Когда соус закипит, убавьте огонь и влейте уксусную эссенцию. Осторожно, запах будет сильным, не нужно наклоняться над сковородой!
Прокипятите соус около минуты и влейте разведенный крахмал. Тщательно перемешайте массу.
Когда соус загустеет, влейте в него пару столовых ложек растительного масла, в котором жарилась свинина. Как следует вымешайте и оставьте на огне еще на минуту (он должен быть минимальным).
Четвертый этап
Потребуется кунжутное масло.
Осторожно опустите свинину в соус.
Прогрейте блюдо на минимальном огне пару минут.
Влейте в почти готовую свинину в кисло-сладком соусе кунжутное масло – этот ингредиент достаточно часто используют в китайской кухне. Перемешайте блюдо напоследок.
Видео рецепта приготовления
В следующем видео показано, как приготовить такое простое, но очень оригинальное блюдо «с налетом экзотики».
Свинина в кисло-сладком соусе в мультиварке
Если вы любите более оригинальные рецепты и смело экспериментируете, сочетая между собой сладкие фрукты, кисловатый соус и нежный вкус мяса, тогда записывайте еще один рецепт, для которого потребуется мультиварка.
Такая свинина с ананасами и овощами, приготовленная в кисло-сладком соусе станет «изюминкой» любого праздничного стола. А пока «умная техника» готовит, вы сможете навести красоту и выбрать свое самое любимое платье.
Время приготовления: 20-30 минут.
Количество порций: 3-5.
Кухонная техника и утварь
Естественно, понадобится мультиварка.
Также подготовьте разделочную доску, нож, лопаточку для помешивания.
Необходимые ингредиенты
Продукт
Количество
Свинина
400 г
Консервированный ананас
400 г
Сладкий перец
200 г
Красный лук
200 г
Перец чили
40 г
Соевый соус
100 мл
Кисло-сладкий соус
200 мл
Крахмал (лучше кукурузный)
20 г
Семечки кунжута
10 г
Чеснок
20 г
Растительное масло
140 г
Смесь перцев
по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Используя мультиварку, приготовить такое блюдо еще проще и легче, чем его классический вариант.
Первый этап
Подготовьте перец (сладкий и чили), лук, чеснок, ананасы.
Второй этап
Понадобится свинина, крахмал, растительное масло.
Третий этап
Видео рецепта приготовления
Чтобы приготовить такое блюдо, посмотрите следующее видео. В нем подробно продемонстрирован весь процесс.
Что добавляют в это блюдо для вкуса
Если вы хотите приготовить такое блюдо, не бойтесь экспериментировать с соусом. Вместо воды можно добавить брусничный сок, он дает приятную кислинку. Кстати, попробуйте сделать и брусничный соус к мясу.
Неплохо влить в сковороду пару ложечек соевого соуса – это добавит новых вкусовых оттенков. Кстати, по такому рецепту можно сделать «заправку» и для курицы в кисло-сладком соусе.
Корень имбиря (свежий или маринованный), а также чеснок добавят пикантности вкусу и запаху. Особенно хороши в этом случае будут баклажаны в кисло-сладком соусе.
Как подать блюдо
В принципе, такое мясо – это самостоятельное горячее блюдо, но подать к нему можно свежие салаты, нарезанные овощи, на гарнир подойдет рис. Из напитков – столовое вино, соки.
Советы и рекомендации
Чтобы мясо не было слишком жирным, после жарки обсушите его в бумажном полотенце.
Крахмал для соуса разводите холодной водой.
Попробуйте добавить к этому блюду зелень при подаче.
Другие варианты приготовления и наполнения
Выбирать овощи для такого блюда можно по собственному вкусу. Старайтесь отдать предпочтение тем, которые содержат минимальное количество крахмала.
Для свинины, обжаренной таким образом, подойдет и соус ткемали.
Любители консервировать могут поэкспериментировать с соусом из брусники, который закрывают на зиму.
Такое блюдо готовится действительно легко, при этом обладает потрясающим вкусом. Убедитесь в этом, воспользовавшись моими рецептами. Если это блюдо понравилось, расскажите об этом в комментариях.
Cвинина в кисло-сладком соусе
7 февраля 2014 г.
Ни хао!
Продолжаем свиную тему. В прошлый раз мы делали свинину по-саксонски, а сегодня у нас в гостях тоже национальный рецепт, но с другой стороны северного полушария — из Китая.
С этой страной у меня связан довольно продолжительный период жизни. Начиная от увлечения всякими восточными рукоприкладствами в детстве и юности, и заканчивая Институтом Востоковедения, где я в своё время учился именно на китайском отделении. Естественно, кухня этой страны всегда вызывала огромный интерес и в различных кафе, ресторанах и просто маленьких, никому не известных рыночных забегаловках, было перепробовано огромное количество представителей этой прекрасной кухни.
Но самым, пожалуй, известным китайским блюдом в нашей стране является свинина в кисло-сладком соусе. Мы не говорим сейчас про великую утку по-Пекински, которую и сделать непросто и сервировка её — целое искусство. Речь идёт о самом доступном, но при этом довольно экзотическом по вкусу рецепте, который полюбился многим.
Долгое время я смотрел на данное блюдо, как на что-то очень сложное в приготовлении, но где-то год назад нашёл в сети рецепт, попробовал его реализовать и оказалось, что всё не так страшно, как представлялось.
Итак, встречайте — китайская свинина в кисло-сладком соусе:
Нам понадобятся:
Свинина (тут полкило шейки)
Мука
Томатная паста
Консервированные ананасы (из такой банки)
Сироп из вышеупомянутой банки ананасов
Растительное масло
Винный уксус
Чеснок
Лук
Болгарский перец
Морковь
Разрыхлитель для теста (чайная ложка)
Чёрный перец
Соль
Сначала делаем кляр. Для этого смешиваем муку, разрыхлитель, немного масла и достаточное количество воды, чтобы тесто получилось сле-е-егка густым:
Вот так примерно:
Теперь режем свинину на кусочки по 1-1,5 см:
Берём глубокую сковороду или вок, наливаем туда масло, нагреваем до появления пузырьков и начинаем кидать кусочки мяса, предварительно макая их в наше тесто:
Пока мясо обжаривается, режем довольно крупно лук:
Морковь:
Перец:
Мясо к тому времени покрылось лёгкой корочкой:
Откладываем свинину в сторону, а в этом же масле начинаем обжаривать лук, морковь, болгарский перец и ананас:
На это у нас уйдёт где-то минут десять, после чего откладываем всё в сторону:
Теперь готовим соус. В ту же сковороду выливаем томатную пасту, ананасовый сироп, уксус, добавляем чёрный перец и давленый ножом чеснок. Доводим до кипения и томим где-то минуты две-три. Пробуем. Если очень кисло, добавляем сахар:
После этого загружаем в соус нашу свинину и овощи, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне минут на пять:
Получается очень вкусно:
Приятного аппетита!
Рецепт мяса в кисло-сладком соусе по-китайски с фото
Наверно не найти более популярного в России китайского блюда, чем мясо в кисло-сладком соусе Гобаожоу 锅包肉 [guō bāo ròu]. Самое главное в нем, конечно же, кисло-сладкий соус. В приготовлении этого соуса, оказывается, нет ничего сложного. Главное при приготовлении — не вливать в раскаленное масло уксус или соевый соус, а выложить сначала кетчуп!
Ингредиенты: 500 г свинины (филейная часть), 100 г крахмала или муки, 1 яйцо, 200 гр кетчупа (не острого), 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. уксуса яблочного, 4 ст.л. сахара, растительное масло, перец молотый, 2 ст.л. вина
Приготовление
Свинину нарезаем поперек волокон тонкими пластиками небольшого размера, кладем в миску, добавляем перец и столовое вино, оставляем на 5 минут. Свинину лучше сильно не размораживать, для того чтобы было легче нарезать тонкие пластинки.
Готовим кляр. Взбалтываем яйцо, постепенно добавляя крахмал или муку до тех пор, пока не получиться густая сметанообразная масса.
Для приготовления этого блюда лучше использовать сковороду вок или обычную с высокими бортами, так как блюдо готовится на сильном огне и масло может брызгать. Вок — это глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Используется в традиционной южно-китайской кухне. Вок быстро разогревается и долго остается горячим.
Ставим сковороду на сильный огонь, наливаем масло (в таком количестве, чтобы мясо жарилось как во фритюре) и доводим его до кипения. Если масло сильно брызгает, то лучше сбавить огонь до среднего. Обмакиваем каждый кусочек мяса в кляр и выкладываем их на сковороду небольшой порцией. Обжариваем до золотистого цвета. Когда все мясо будет обжарено, можно ещё раз, уже всю порцию целиком, обжарить в небольшом количестве масла.
Готовим соус. Ставим сковороду на сильный огонь, наливаем немного масла. В масло сначала выкладываем кетчуп, размешиваем с маслом, затем кладем соевый соус, уксус и сахар. Перемешиваем, и, как только сахар растворится, снимаем с огня. Мясо поливаем соусом и перемешиваем.
P.S.: можно добавить консервированные ананасы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поделиться в социальных сетях:
Добавить комментарий
Кисло-сладкая свинина III Рецепт
это такой отличный рецепт. Сначала я был настроен скептически, потому что кисло-сладкая свинина сильно различается в разных ресторанах, и иногда это просто отвратительно. этот рецепт действительно получается лучше любой кисло-сладкой свинины, которую я ел в китайских ресторанах. мой парень все время просит об этом!
Я использую нарезанную кубиками свиную вырезку, потому что это единственный вид свинины, который я покупаю.Я добавляю морковь в смесь для соуса и обычно делаю в 2 или 3 раза больше соуса и замораживаю лишнее, чтобы сократить время на приготовление в будущем. он выглядит немного мерзко, когда вы впервые начинаете его размораживать, но снова доведите его до кипения, и он вернется к своей надлежащей консистенции.
Этот рецепт получился вполне удачным. Я нарезал лук более толстыми кольцами, а затем разрезал их пополам, а не большими кусками.Похоже, это сработало лучше, поскольку никто из моих знакомых не любит кусать огромный кусок лука. Я обжарил овощи, приготовил мясо, как указано, но НЕ добавлял овощи в кисло-сладкий соус. Если вы сделаете это, то получите сырые овощи, и это убьет всю прелесть их добавления в это блюдо. Оставьте овощи в стороне до нескольких минут перед подачей, ЗАТЕМ смешайте их. У вас будут хрустящие овощи, чтобы компенсировать потерю хрусткости свинины из-за кисло-сладкого соуса. Или вы также можете не класть свинину, пока она не будет готова к подаче, и все будет хрустящим.
Этот рецепт был великолепен! Я не менял никаких ингредиентов, единственное, что я сделал иначе, это смешал все жидкости в миске перед тем, как обжарить овощи. Я предпочитаю, чтобы моя смесь лежала в миске как смесь, а не добавляла ее постепенно к овощам и мясу. И это было УДИВИТЕЛЬНО …. сделаю это снова … и снова … и снова … вы поняли 🙂
Потрясающе и «лучше, чем еда на вынос» (так говорит мой муж, выросший на вынос в Нью-Йорке).Единственное, что я вношу, — это добавляю морковь и использую сладкий перец любого цвета, который мне нравится больше всего, когда я покупаю. Я также обычно удваиваю этот рецепт для нашей семьи из пяти человек (плюс остатки на обед, ура!) И поэтому использую смесь перцев. Да, и для соуса я сливаю ананасовый (несладкий) сок в мерную чашку, добавляю немного вишневого сока мараскино, затем добавляю воды, чтобы довести ее до того, что требуется в рецепте. Затем я готовлю соус на плите во время жарки / жарки. Когда он немного загустеет, добавляю ананас.Но в целом это ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт. Не расслабляйтесь, жарьте свинину во фритюре, все будут в восторге от того, что вы сделали! * Обновление * Теперь, спустя несколько лет после моего первоначального обзора, я просто хотел добавить, что двое из трех моих детей запрашивают это в качестве праздничного ужина каждый год. Хныканье / попрошайничество / подбадривание начинается примерно за три недели! (Я не сутулиться на кухне, но это рецепт, когда хочется немного повиснуть на кухне, это определенно займет у меня около 2 часов.)
Потрясающие! С этим рецептом я полностью применил метод сокращения нарезки, чтобы сделать его еще более быстрым и легким для вечернего обеда в будние дни — я использовал свиные отбивные, нарезанные кубиками и обжаренные (хотя сначала маринованные по рецепту), и пакет замороженных жареных овощей. Он идеально сочетался с соусом, был вкусным и легким. Определенно хранитель!
Это круто.Я ничего не менял. Это было хорошо. На вкус как китайский. Сделаю еще раз. Требуется много подготовительной работы, но, согласитесь, теперь, когда я знаком с блюдом, в следующий раз будет двигаться намного быстрее. Вы можете приготовить мясо в яичной смеси накануне вечером и замариновать его вместе с нарезкой овощей, и это сэкономит много времени. Соус, вероятно, можно смешать накануне вечером и поставить в холодильник, чтобы сэкономить время.
Я уклонялся от попыток попробовать азиатскую еду дома, потому что она никогда не была похожа на качество ресторана, но это было другое.Это было так вкусно и трудно поверить, что это пришло из моей кухни, а не из китайского ресторана. Лучшая кисло-сладкая свинина, которую я когда-либо ел. Готовиться было так просто. Спасибо, что поделились этим фантастическим рецептом! Вся моя семья любила это. У всех были секунды. Вместо этого я использовала свиную вырезку. Я подал его с приготовленным на пару жасминовым рисом и смесью жареной зеленой фасоли / восковой фасоли / детской моркови. Ням!
Я сделал это на своем уроке кулинарии, и мы увеличили количество, чтобы сделать достаточно для 60 человек.Количество сахара довело до 10 чашек … мы сократили его до 5 чашек, и это было действительно вкусно. Мы даже представить себе не можем, насколько сладким он был бы с полным предложенным количеством сахара. Мы также не жарили свинину во фритюре и не использовали яичные белки. Мы приправили свинину и дали ей мариноваться в течение часа, пока были готовы овощи и соус. Затем мы приготовили приправленную свинину в духовке при температуре 375ºF в течение 45 минут — 1 часа, пока она полностью не приготовилась. Мы приготовили соус отдельно, используя только ананасовый сок, ананас и воду, кетчуп, уксус, меньшее количество сахара, добавив 3 стакана нарезанных водяных орехов для хрустящей корочки.Мы приготовили ингредиенты соуса, а затем загустили его кукурузным крахмалом и холодной водой. После приготовления еще 5 минут мы добавили приготовленную свинину. Это было замечательно. К нему мы приготовили жареный рис со свининой. ПОЭТОМУ ВСЕ ЦЕЛЬ МОЕГО ДИАТРИБА — СКАЗАТЬ: «ПОПРОБУЙТЕ РЕЦЕПТ, БЕЗ СОУСА ТОЛЬКО ПОЛОВИНЫ САХАРА, НЕ ЖАЙТЕ СВИНИНУ ГЛУБОКО, И ОН БУДЕТ БОЛЕЕ ПИТАТЕЛЬНЫМ» МЫ использовали нарезанные кубиками овощи для жареного риса.
Требуется немного времени и усилий, но конечный результат потрясающий.Лично мне нравится свинина с хрустящей корочкой, поэтому я обжариваю ее и добавляю соус перед тем, как подавать свою тарелку мужу, который любит размягченную свинину, я добавляю свинину в сам соус. Отличный рецепт по вкусу довольно близок к ресторану, только он не сидел в буфете, получая, кто знает, что в него положили! Отличный рецепт, спасибо Пэм за его публикацию!
Кисло-сладкая свинина (лучший рецепт)
Кисло-сладкая свинина — Секрет этого популярного китайского рецепта кроется в сладком остром соусе.Узнайте, как приготовить легкий кисло-сладкий соус в домашних условиях!
Что такое кисло-сладкая свинина?
Кисло-сладкая свинина — это культовый китайский рецепт и классическое кантонское блюдо.
Названный «咕嚕 肉» или « goo lou yok » на кантонском диалекте, этот рецепт очень приятен на вкус из-за ароматного кисло-сладкого соуса — сладости сахара плюс острый кетчуп и острый рисовый уксус — с острым вкусом. хрустящие обжаренные кусочки свинины.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Вкусный кисло-сладкий соус
Секрет настоящего кисло-сладкого блюда из свинины заключается в идеальном балансе сладкого и кислого.кисловатый вкус соуса, душа этого блюда.
Я научу вас, как приготовить идеальный домашний кисло-сладкий соус, и поделюсь своими секретными ингредиентами!
Секретные ингредиенты
Кроме рисового уксуса и кетчупа, я также использую китайский сливовый соус, чтобы добавить немного пикантности, плюс несколько капель соуса Lea & Perrins Worcestershire и устричный соус для достижения идеального баланса вкуса.
Овладев техникой приготовления домашнего кисло-сладкого соуса, вы сможете приготовить настоящую китайскую еду ресторанного качества дома!
Сливовый соус
Вустерширский соус Lea & Perrins
Устричный соус
Тесто для жарки с хрустящей корочкой
Не менее важно тесто для жарки свинины.Жареная свинина должна быть хрустящей, воздушной и хрустящей, поэтому при жарке с кисло-сладким соусом свинина останется хрустящей, а не сырой и будет плавать в соусе.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 402 калории на порцию.
Подавать кисло-сладкую свинину с:
Для полноценного обеда рекомендую следующие блюда.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 2 человека
Аутентичный кисло-сладкий рецепт свинины, который лучше, чем в ваших любимых китайских ресторанах.
Свиное филе нарезать кусочками и замариновать вместе с ингредиентами в течение 15-20 минут.
Хорошо перемешайте кисло-сладкие ингредиенты соуса и отложите.
Процедите сухие ингредиенты теста для жарки, затем добавьте яйцо, воду и растительное масло, чтобы получилось густое тесто.
Когда свинина хорошо замаринована, переложите куски свинины в тесто и убедитесь, что они хорошо покрыты лаком. В глубокой сковороде добавьте растительного масла в количестве, достаточном для жарки во фритюре. Когда масло станет горячим, обжарьте во фритюре кусочки свинины, пока они не станут золотисто-коричневыми. Вылейте посуду и высушите на бумажных полотенцах.
Нагрейте вок и добавьте немного растительного масла. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте, помешивая, до светло-коричневого цвета, затем добавьте сладкий перец и кусочки ананаса. Жаркое, помешивая, пока не почувствуете запах перца, а затем добавьте кисло-сладкий соус. Как только соус загустеет, переложите свинину в вок и хорошо перемешайте с соусом. Добавьте нарезанный зеленый лук, сделайте несколько быстрых перемешиваний, выложите на стол и подавайте горячим с вареным белым рисом.
Информация о питании
Размер порции
2 человека Количество на порцию Калорий 402 Всего жиров 8 г Насыщенные жиры 2 г Холестерин 115 мг Натрий 758 мг Углеводы 52 г Волокна 3 г Сахар 11 г Белки 29 г
Кисло-сладкая свинина (糖醋 里脊)
Представляем вам настоящую китайскую кисло-сладкую свинину, приготовленную из слегка протертой свинины, обжаренную на сковороде до хрустящей, сочной и нежной корочки, а затем добавленную в ароматный липкий соус с идеально сбалансированным кисло-сладким вкусом.Его очень легко приготовить, и он намного вкуснее, чем еда на вынос! {Адаптируемый без глютена}
Если вы какое-то время следили за моим блогом, то, возможно, слышали, как я обсуждаю любимую американскую китайскую еду, которую вы не найдете в Китае. Такие блюда, как курица с апельсином, курица с кунжутом, кисло-сладкая курица и нарезанный соус. Вы можете подумать, что кисло-сладкая свинина — еще одно блюдо, изобретенное в США. Но на самом деле это настоящее блюдо, которое существует в Китае. Он не только существует, но и очень популярен, и вы увидите его во многих ресторанах.
Однако кисло-сладкая свинина в Китае сильно отличается от американской. Еда на вынос обычно сильно протирается, жарится во фритюре и заливается очень сладким соусом.
С другой стороны, в китайском варианте свинина нарезается тонкими полосками, слегка покрывается жидким тестом и обжаривается до хрустящей корочки. Он обжарен с ароматическими добавками и покрыт тонким слоем соуса, который имеет фруктовый, острый, уксусный аромат, но сладкий и ароматный на вкус.
Почему этот рецепт
1.Хрустящая корочка без фритюра
В этом рецепте используется моя формула для жарки на сковороде по умолчанию, поэтому вам понадобится всего от 1/3 до 1/2 стакана масла, чтобы обжарить свинину и получить очень хрустящий и сочный результат. Во фритюре не требуется! Покрытие держится неплохо. Вы даже можете засунуть сковороду в духовку и поставить ее на поддерживающую температуру, если вы не подаете блюдо сразу. Свинина останется хрустящей.
2. Идеально сбалансированный соус
Несмотря на то, что в прошлом я готовил много кисло-сладких блюд, мы много раз тестировали рецепт, чтобы получить идеально сбалансированный соус.
Кисло-сладкая свинина северного Китая имеет очень острый уксусный аромат, когда вы берете кусок свинины. Но блюдо не будет слишком кислым или острым, когда вы его едите.
Мы протестировали блюдо с рисовым уксусом, уксусом Chinkiang и яблочным уксусом, все они были с кетчупом и без него. В конце концов, победила комбинация яблочного уксуса и кетчупа. Из него получается фруктовый, достаточно кислый, но не слишком острый соус с нужной сладостью.
3. Простой рабочий процесс
Вы удивитесь, насколько легко приготовить это блюдо. Вам нужно всего лишь:
Жарить свинину на сковороде
Соте ароматические углеводороды
Загустеть соус и покрыть им свинину.
Вот и все! Гарантирую, что блюдо будет на вкус лучше, чем еда на вынос.
Кулинарные заметки
1. Какой кусок свинины использовать
Свиная корейка и вырезка идеально подходят для приготовления кисло-сладкой свинины.Они поджарые и нежные, а значит, принесут сочные результаты. Я пробовала использовать свиные отбивные, потому что они дешевле. Но я обнаружил, что мясо получается более жестким и сухим, если использовать отбивные.
2. Как разделывать свинину
Несмотря на то, что вы можете разрезать свинину на куски (как в случае с китайской едой на вынос), я предпочитаю форму спички. Этот разрез увеличивает площадь поверхности свинины, поэтому она будет иметь большую хрустящую поверхность и будет покрыта большим количеством соуса.
Важно разрезать свинину напротив волокон, чтобы после приготовления у свинины было нежное ощущение во рту.Я сделал снимок, чтобы показать вам, как нарезать кусок свиной корейки полосками.
Нарежьте свиную корейку поперек на круглые кусочки размером 1/2 дюйма (1 см).
Затем разрежьте круглый кусок на полоски.
3. Как лучше подготовиться
Чтобы готовить быстрее, использовать меньше места на кухонном столе, упростить приготовление и уменьшить количество уборок, лучший способ — сгруппировать ингредиенты по рецепту. Например, поскольку вы добавляете чеснок и лук в сковороду на одном этапе, нет смысла использовать две подготовительные миски для ингредиентов.
Перед приготовлением кисло-сладкой свинины на кухонном столе должно быть только следующее:
Миска с измельченным зеленым луком и чесноком. Иногда я оставляю их на разделочной доске, так что сэкономьте еще одну миску!
Вот и все! Этот список поможет вам организовать приготовление пищи, чтобы вы не пропустили ни одного ингредиента во время жарки.
4. Как жарить свинину
Жарить свинину на сковороде намного проще, чем во фритюре.
Масло нужно нагреть так, чтобы оно покрыло дно сковороды. Чем больше масла вы используете, тем более хрустящей получается свинина. Минимальное количество масла для этого рецепта — 1/3 стакана. Но вы можете увеличить количество масла до 1/2 стакана или немного больше, чтобы получить более четкий результат.
Как только масло нагреется, сразу же добавить всю свинину. Затем быстро используйте щипцы (или палочки для еды, если есть под рукой), чтобы отделить свиные полоски.Время приготовления свинины зависит от вашей сковороды и плиты. Дайте свинине готовиться, не двигаясь, пока дно не станет золотистым. Затем переверните на другую сторону с помощью лопатки и готовьте до золотистого цвета. Это оно!
После этого переложите свинину на тарелку, чтобы она остыла в течение 1-2 минут. В процессе охлаждения покрытие затвердеет и свинина останется хрустящей после добавления соуса.
Запоздалые мысли
Иногда китайская кухня может показаться устрашающей.Но как только вы попробуете мой рецепт, вы найдете его очень доступным. Вам просто нужно подготовиться и подготовить ингредиенты до начала приготовления.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт!
Еще больше вкусных китайских рецептов жаркого
Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.
Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться
Свинина в кисло-сладком соусе (糖醋 里脊)
Представляем вам настоящую китайскую кисло-сладкую свинину, приготовленную из слегка протертой свинины, обжаренную на сковороде до хрустящей, сочной и нежной массы, а затем добавленную в ароматный липкий соус с идеально сбалансированным кисло-сладким вкусом.Его очень легко приготовить, и он намного вкуснее, чем еда на вынос! {Адаптируемый без глютена} Чтобы приготовить блюдо без глютена, используйте кетчуп без глютена и сухой херес вместо вина Шаосин.
Автор: Мэгги Чжу
Курс: основной
Кухня: китайская
Ключевое слово: еда на вынос
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты
450 г свиной корейки (или вырезки), нарезанной на кусочки размером 2 см
1/2 стакана кукурузного крахмала
Маринад
1 столовая ложка арахисового масла (или растительного масло)
1 взбитое яйцо
1/2 чайной ложки соли
Соус
2 столовые ложки кетчупа
4 столовые ложки яблочного уксуса
2 столовые ложки вина Шаосин (или сухого хереса)
4 столовые ложки коричневого сахара
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки соли
Жаркое движения
Арахисовое масло (или растительное масло) от 1/3 до 1/2 стакана
2 нарезанных зеленых лука
2 измельченных зубчика чеснока
Инструкции
Смешайте кусочки свинины, растительное масло и соль в большой миске.Хорошо перемешайте и дайте мариноваться в течение 15 минут, пока вы готовите другие ингредиенты.
Смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске и отставьте.
Когда вы будете готовы готовить, добавьте взбитое яйцо в миску со свининой. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Добавьте кукурузный крахмал. Перемешайте, чтобы покрыть свинину, пока она не образует неравномерный слой с небольшим количеством сухого кукурузного крахмала, оставленного незакрепленным.
Нагрейте масло в прочной сковороде до горячего состояния, пока оно не начнет дымиться.Добавьте свинину сразу и разложите в сковороде одним слоем. Разделите кусочки свинины щипцами или палочками для еды.
Готовьте, не касаясь свинины, в течение 2–3 минут или пока дно не станет золотистым. Переверните, чтобы подрумянить другую сторону, 2–3 минуты. Переложите свинину на большую тарелку и снимите сковороду с плиты. Дайте остыть в течение 2–3 минут.
Поставьте сковороду обратно на плиту и включите средний огонь. У вас все еще должно быть 1-2 столовые ложки масла на сковороде.Добавьте зеленый лук и чеснок. Готовьте и перемешивайте несколько раз, пока он не испарит аромат, несколько секунд.
Еще раз перемешайте соус, чтобы кукурузный крахмал полностью растворился. Вылейте его в кастрюлю. Перемешайте и готовьте, пока он не загустеет, когда вы сможете провести линию на дне лопаткой, при этом соус не потечет обратно.
Добавьте снова приготовленную свинину и перемешайте, чтобы она покрылась соусом, около 30 секунд. Сразу переложите все на тарелку.
Подавать горячим как основное блюдо с рисом на пару.
Сделайте эти вкусные китайские кисло-сладкие свиные ребрышки менее чем за 1 час. Карамелизация сахара и китайского уксуса (чинкиангский уксус) делает эти ребрышки невероятно вкусными.
Кто устоит перед сочными свиными ребрышками? Кисло-сладкие свиные ребрышки по-китайски всегда рады в моем доме в любое время года. Конечно, мне тоже нравится корейская версия свиных ребрышек, но китайские свиные ребрышки приготовить намного проще.
Карамелизация сахара в масле — ключевой этап этого рецепта. Он не только придает свиным ребрам легкий привкус подгоревшей карамели, но и придает ребрам правильный цвет.
Я предпочитаю использовать короткие свиные ребрышки, а не длинные ребрышки.Их легче поджарить в соусе. Густая глазурь равномерно распределится по ребрам.
ПОДГОТОВЬТЕ СВИНЫЕ РЕБРА
Я настоятельно рекомендую сначала отварить свиные ребрышки в кипящей воде в течение 4-5 минут. Это избавит от нечистоты на костях, а также удалит часть жира.
Слейте воду, промойте ребра несколько раз горячей водой и отложите.
КАРАМЕЛИЗАЦИЯ САХАРА
Нагрейте масло и добавьте сахар.
Продолжайте помешивать, пока сахар не карамелизируется.Он станет красным в мгновение ока.
Быстро добавить свиные ребрышки и жарить, помешивая, в течение 2-3 минут, чтобы сахар покрыл ребра слоем.
КИТАЙСКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Вам понадобится вино шаосин (китайское рисовое вино), уксус чинкианг и темный соевый соус. Если вам нравится жара, вам также понадобится обычный соевый соус, сахар, куриный бульон и сушеный перец чили.
Добавьте уксус и соевый соус.
Затем добавьте куриный бульон, сушеный перец чили, имбирь и зеленый лук.
Накрыть крышкой и довести до слабого кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите 25 минут.
Загустение СОУСА
Когда закипит, удалите имбирь и зеленый лук. Увеличьте огонь до максимума и начните загущать соус, постоянно помешивая.
Возможно, вам придется отрегулировать уровень нагрева, чтобы не пригорать, когда соус загустеет.
Разве они не выглядят шикарно? Посыпьте нарезанным зеленым луком и поджаренными семенами кунжута в качестве гарнира, и они готовы к подаче.
Вам понравится нежная кислинка и сладость этих ребер. Я скажу вам, что моя семья ела эти китайские кисло-сладкие свиные ребрышки двумя большими пальцами руки вверх. Они утолят вашу тягу к азиатской кухне и оставят вас с широкой улыбкой на лице. Наслаждайтесь ~!
ЕЩЕ КИТАЙСКИЕ РЕЦЕПТЫ, МОЖНО ПОНРАВИТЬСЯ
Кисло-сладкие свиные ребрышки по-китайски
Холли Форд
Сделайте эти вкусные китайские кисло-сладкие свиные ребрышки менее чем за 1 час. Карамелизация сахара делает эти китайские свиные ребрышки невероятно вкусными.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 55 минут
Инструкции
Положите свиные ребрышки в кастрюлю и залейте водой, чтобы накрыть крышкой. Довести до кипения и варить 3-4 минуты на сильном огне. Слейте воду и промойте горячей водой. Отложите их в дуршлаг и отложите.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в воке или большой сковороде. Посыпьте сахаром и дайте ему карамелизироваться на среднем огне, помешивая. Когда сахар станет красным, быстро добавьте свиные ребрышки и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.Продолжайте помешивать 3-4 минуты.
Добавьте соевый соус, уксус, куриный бульон, перец чили, имбирь и зеленый лук. Накройте крышкой и доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 20-25 минут.
Откройте вок и удалите имбирь и зеленый лук. Увеличьте огонь до максимума и, время от времени помешивая, загустевайте соус.
Когда соус начнет густеть и превратится в глазурь, немного уменьшите огонь, чтобы соус не подгорел.Продолжайте, пока он не станет очень густой глазурью, покрывающей ребра. Снимите с огня и украсьте поджаренным кунжутным маслом и нарезанным зеленым луком, если хотите.
Подавать с рисом теплым.
Ключевое слово Китайские кисло-сладкие ребрышки прок, уксус чинкианг, темный соевый соус, свиные ребра, кисло-сладкое, сладкое и кислое свинина
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Кисло-сладкая свинина — Nicky’s Kitchen Sanctuary
Хрустящая свинина в остром кисло-сладком соусе, подается с ананасом, хрустящим луком и перцем. Кисло-сладкая свинина — классическое блюдо на вынос, которое можно легко приготовить дома!
Перейти к:
Кажется, вы, ребята, любите китайские блюда, которые мы готовили в последнее время, поэтому я стараюсь делиться с вами как можно большим количеством рецептов!
Эта кисло-сладкая жареная свинина очень похожа на мою кисло-сладкую курицу (зачем менять что-то, что работает!), Просто вместо этого мы используем свинину.
Мы, конечно же, придерживаемся гонконгского стиля — это означает, что свинина нарезается на кусочки размером с укус, покрывается ароматной оболочкой, затем обжаривается до хрустящей корочки, а затем покрывается кисло-сладким соусом.
Свинина немного жестче курицы, поэтому, если вы все еще хотите получить эту сочную, нежную текстуру, стоит подумать, если вы хотите заранее размягчить свинину.
Размягчить или не смягчить?
Свинина жестче курицы — факт.
Я не возражаю против более жевательной текстуры свинины, но если вы хотите, чтобы она была более нежной, вы можете заранее размягчить свинину.
Для этого вы можете:
Используйте инструмент для размягчения мяса (выглядит как молоток с острыми наконечниками).Положите свиные стейки на доску и несколько раз взбейте. Это помогает разрушить мышечные волокна, делая мясо более нежным. После размягчения нарежьте или нарежьте мясо, готовое для покрытия.
Посыпьте 1 чайную ложку бикарбоната соды равномерно на 500 г (1,1 фунта) нарезанной / рубленой свинины. Вотрите руками и оставьте на 15 минут, затем промойте свинину на дуршлаге и тщательно промокните кухонной бумагой. Теперь все готово к нанесению покрытия.
📋 Что нам нужно?
Свинина — Свинина имеет тенденцию быть более жевательной, чем курица, когда ее жарят быстро, поэтому лучше всего выбирать качественный отруб, который будет довольно нежным и не слишком жирным.Если вам не нравится жевательность, вы можете заранее размягчить свинину (см. Примечания выше).
Мне нравится использовать стейки из свиной лопатки от мясников.
Свиная корейка или филе тоже подойдут, но в них меньше жира, поэтому они могут быть немного суше.
Кетчуп — да, мы используем кетчуп и его изрядное количество. Обычно это не тот ингредиент, который я бы использовал в большом количестве, но он очень хорошо подходит для получения острого сладкого вкуса.
Консервированный ананас В СОКЕ — да, вы можете использовать свежий, если хотите — однако мне нравится использовать консервированный ананас, поскольку он уже нарезан и поставляется в соке (сок также добавляется в соус).Если вы используете свежий ананас, вам также захочется добавить немного ананасового сока в соус.
🔪 Как приготовить этот кисло-сладкий рецепт свинины
*** Полный рецепт с подробными инструкциями в карточке рецептов в конце статьи ***
Обвалять свинину в кукурузном крахмале, затем обвалять в слегка взбитом яйце, затем обвалять в смеси муки, соли, перца, чесночной соли и перца.
Обжарить свинину до хрустящей корочки, затем отложить в сторону.
Обжарьте лук, перец, чеснок и имбирь, затем добавьте ингредиенты соуса (кетчуп, уксус, сахар и консервированные ананасы, включая сок).
Доведите до кипения и тушите пару минут, пока не загустеет. Добавьте свинину и перемешайте, затем подавайте.
👩🍳 СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА Не позволяйте хрустящей свинине слишком долго оставаться в соусе перед подачей на стол — иначе она потеряет свою хрусткость.
Подавать с вареным рисом или Жареный рис с яйцом и при желании посыпать немного зеленым луком (зеленым луком)!
Так что вы предпочитаете? — Кисло-сладкая курица , этот вариант свинины или та легкая кисло-сладкая индейка , сделанная из рождественских остатков?
🍲 Нравится fakeaway ? Попробуйте один из этих рецептов 📺 Смотрите как сделать Будьте в курсе новых рецептов
*** Подпишитесь на информационный бюллетень , чтобы узнавать, когда я размещу новый рецепт.Я также на YouTube (новые видео каждый понедельник и четверг) и Instagram (закулисные истории и красивые фото еды). ***
🍽️ Любите свинину?
У меня много рецептов свинины! Вот некоторые из моих любимых:
Рецепт из кисло-сладкой свинины
Хрустящая свинина в остром кисло-сладком соусе, подается с ананасом, хрустящим луком и перцем. Классика на вынос!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Ужин
Кухня Китайская
Порции на 4 человека
Калорийность 680 ккал
ИНСТРУКЦИЯ
Нагрейте 5 столовых ложек масла в воке или большой сковороде до очень горячего состояния.
Пока масло нагревается, добавьте 3 столовые ложки кукурузного крахмала в неглубокую миску. Добавьте 2 яйца во вторую миску и слегка взбейте их.
В третью миску добавьте 90 г (стакана) муки, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки перца, ½ чайной ложки чесночной соли и 2 чайные ложки перца и перемешайте.
Обваляйте свинину в кукурузном крахмале, затем обмакните в яйцо (убедитесь, что вся свинина покрыта яичной жидкостью) и, наконец, обваляйте ее в приправленной муке.
Работая одной или двумя порциями (в зависимости от размера вашей сковороды — между каждым куском свинины должно быть пространство), добавьте свинину в сковороду / вок и готовьте на сильном огне в течение 6-7 дней. минут, переворачивая два или три раза во время приготовления, пока хорошо не подрумянится и не прожарится. Снимите со сковороды и поместите в миску, застеленную кухонными полотенцами.
А теперь приступайте к соусу.
Добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду (вы можете использовать ту же сковороду, на которой жарили свинину) и нагрейте ее на среднем или сильном огне.
Добавьте нарезанный лук и готовьте в течение 3 минут, время от времени помешивая, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте нарезанный красный и зеленый перец и готовьте еще минуту.
Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока и чайную ложку измельченного имбиря и готовьте еще минуту.
Добавьте 150 мл (½ стакана + 2 столовые ложки) томатного кетчупа, 2 столовые ложки уксуса, 6 столовых ложек коричневого сахара и консервированный ананас (включая сок) и перемешайте.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему пузыриться (время от времени помешивая, пока он не загустеет.
Переложите приготовленную хрустящую свинину на сковороду с соусом и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем.
Подавать с отварным или жареным рисом.
✎ Примечания
Могу я успеть вперед? Не рекомендую делать этот рецепт заранее, так как покрытие на свинине потеряет хрусткость.
Если вы хотите выполнить работы заранее, до , раньше в тот же день вы могли:
Подготовьте 3 миски для покрытия свинины (накройте их все и охладите одну с яйцами).
Нарезать свинину (накрыть крышкой и поставить в холодильник)
Нарезать овощи (крышка)
Смешайте кетчуп, уксус, коричневый сахар и ананас в кувшине — готово для соуса (на этом этапе нельзя добавлять чеснок и имбирь, так как его нужно обжарить в течение минуты, прежде чем остальная часть соуса ингредиенты добавлены). Покройте соус.
Лучшая свинина для кисло-сладкого Свинина имеет тенденцию быть более жевательной, чем курица, когда ее жарят быстро, поэтому лучше всего выбирать качественный нарез, который будет довольно нежным и не слишком жирным.
Мне нравится использовать стейки из свиной лопатки от мясников.
Свиная корейка или филе тоже подойдут, но в них меньше жира, поэтому они могут быть немного суше.
Я не возражаю против более жевательной текстуры свинины, но если вы хотите, чтобы она была более нежной, вы можете заранее размягчить свинину.
Для этого вы можете: Разрезать свинину (по желанию)
Используйте инструмент для размягчения мяса (выглядит как молоток с острыми наконечниками). Положите свиные стейки на доску и несколько раз взбейте.Это помогает разрушить мышечные волокна, делая мясо более нежным. После размягчения нарежьте или нарежьте мясо, готовое для покрытия.
Посыпьте 1 чайную ложку бикарбоната соды равномерно на 500 г (1,1 фунта) нарезанной / рубленой свинины. Вотрите руками и оставьте на 15 минут. Промойте свинину на дуршлаге и тщательно промокните кухонной бумагой. Теперь все готово к нанесению покрытия.
Пищевая ценность указана на порцию (в этом рецепте 4 человека), НЕ включая рис.
Nutrition
Калорийность: 680 ккалУглеводы: 74 г Белки: 35 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 19 г Холестерин: 164 мг Натрий: 1026 мг Калий: 996 мг Волокно: 4 г Сахар: 45 г Витамин A: 1974IU Витамин C: 76 мг
Ключевые слова Fakeaway, Еда на вынос дома
Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary.Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.
Привет, я Ники
Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.
Моим личным фаворитом в детстве была кисло-сладкая свинина, которую мы заказывали в китайских ресторанах.
Выращивание филиппинско-китайских блюд, кисло-сладкая свинина всегда была одним из тех блюд, которые подавали на стол, когда мы собирались вместе с семьей или при праздновании особого события, такого как Лунный Новый год.
Это блюдо всегда пользовалось огромным успехом у нас, детей, и я помню, как всегда делил большую тарелку и наслаждался им с жареным рисом Ян Чау с моими кузенами за детским столом.
Кусочки свинины (в данном случае кусочки веганской сои) покрываются большим количеством кукурузного крахмала, а затем обжариваются до золотисто-коричневого цвета.
Что касается соевых кусков, я поделюсь несколькими нижеприведенными альтернативами, которые вы можете использовать вместо соевых кусков.
Соус представляет собой идеальный баланс кисло-сладкого с легкой остротой уксуса и нотками фруктовости ананаса.
Это был основной продукт детства, и он всегда пользовался успехом у детей за детским столом во время семейных встреч. Я выросла, ела это с жареным рисом ян-чау или миской риса на пару.
Вы также можете сделать это без глютена с помощью простой замены: используйте тамари вместо соевого соуса!
Соевое мясо или куски
Вот именно то соевое мясо, которое я использовал! PS.Ссылка не является партнерской. Я купил их в Shopee, и они могут быть доставлены на Филиппины.
Для моих друзей из США, вот аналогичные заменители мяса, которые вы можете найти на Amazon:
(это партнерские ссылки)
Для регидратации соевых кусков или соевого мяса:
Вариант 1
Вы можете замочить их в кипящей воде и оставить для регидратации на 15–20 минут или пока они не увеличатся в размере вдвое.
Это также помогает накрыть чашу, чтобы пар от тепла удерживался.
Вариант 2:
Оставьте кусочки на ночь в воде комнатной температуры, пока они не увеличатся вдвое.
Заменители соевых кусков
См. Ниже 3 варианта, которые я могу порекомендовать для этого рецепта.
1 фунт (454 г) замороженный, затем размороженный сверхпрочный тофу
Перед тем, как заморозить тофу, нарежьте его на кубики размером 1 дюйм (2,5 см). НЕ нужно выдавливать жидкость из тофу.
Поместите тофу на плоскую поверхность или контейнер и убедитесь, что они разнесены друг от друга, чтобы не прилипать.
Заморозить хотя бы на ночь, а на следующий день оттаять. После полного размораживания при комнатной температуре осторожно выдавите жидкость из каждого кусочка тофу.
1 фунт (454 г) Seitan
Если вы используете сейтан, вы можете нарезать их на кусочки размером 1 дюйм или просто разбить их на куски перед тем, как замариновать и покрыть крахмалом.
Цветки цветной капусты
Другой вариант — использовать соцветия цветной капусты, которые можно взбить и покрыть перед жаркой до хрустящей корочки и смешиванием с соусом.
Вы можете ознакомиться с моим рецептом хрустящей цветной капусты здесь и использовать базовый рецепт цветной капусты и приготовить ее в кисло-сладком соусе из этого рецепта.
Перед маринованием соевых кусков:
Прежде чем замариновать кусочки сои, выжмите воду из каждого кусочка.Я просто сжал их рукой.
Маринование соевого мяса / кусков
Я замариновал кусочки в соевом соусе с добавлением чеснока. Вы также можете использовать чесночный порошок вместо измельченного чеснока.
СОУС СЛАДКО-КИСЛОРОДНЫЙ
Этот соус действительно оживляет это блюдо как по цвету, так и по вкусу!
Вот что вам понадобится для соуса:
1/4 стакана сахара, регулировка в соответствии с желаемой сладостью
1/3 стакана дистиллированного белого уксуса
1/2 стакана ананасового сока из кусочков (см. Примечания)
5 столовых ложек томатного кетчупа
1 столовая ложка соевого соуса
1/2 чайной ложки темного соевого соуса, по желанию для окрашивания
1/4 стакана воды
1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
Немного молотого перца
ПОКРЫТИЕ СОЕВЫХ ПРЕДМЕТОВ ДЛЯ «СВИНИНЫ»
Для покрытия я использовал кукурузный крахмал, а также другие крахмалы, такие как картофельный или аррорут.
Двойное покрытие кукурузным крахмалом также помогает добиться хрустящей корочки после приготовления.
ЖАРКА «СВИНИНЫ»
Жарил кусочки на нейтральном масле. Я следил за тем, чтобы масло было очень горячим и пузырилось, чтобы оно хорошо хрустело и не впитало масло.
Кусочки сразу же зашипят и закипят на сильном огне, когда вы поместите их в масло.
Чтобы приготовить другую сторону, нужно переставить кусочки.
Обжарьте кусочки до золотистой корочки и хрустящей корочки!
Слейте куски масла и переложите их на сетку или охлаждающую решетку.
ПОВТОРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАСЛА
Так как они были очень нейтральными по вкусу, я хранил масло, чтобы использовать его для других моих блюд во фритюре, таких как Хрустящие грибы попкорна по-тайваньски или несколько моих Рецептов с цветной капустой и Рецептов тофу.
Что делать?
Вы можете процедить некоторые кусочки крахмала, оставшиеся в масле, и оставить масло слишком холодным.У меня есть емкость для масла с сетчатым фильтром наверху, в которой я храню масло. Я все еще могу использовать это масло еще 1-2 раза.
Могу ли я жарить их на сковороде вместо жарки во фритюре?
Оба варианта подходят для приемлемой кисло-сладкой свинины, но, конечно, они не будут такими хрустящими по сравнению с жареной во фритюре версией.
Для жарки: используйте сковороду с антипригарным покрытием.
Нагрейте нейтрального масла достаточно, чтобы равномерно покрыть поверхность сковороды. Подойдет тонкий слой.
Добавьте куски, когда масло станет горячим, а затем обжарьте на сковороде с каждой стороны до хрустящей корочки, примерно 4–5 минут.
Примечание: они не получатся золотисто-коричневыми по сравнению с жареными во фритюре, но все же достаточно хороши.
Удалите их из масла и отложите в сторону.
Краткое изложение: соус и ингредиенты для жарки
Ингредиенты для жарки-движения:
1 средняя луковица, нарезанная ломтиками
1 чайная ложка измельченного имбиря
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 маленький красный болгарский перец, нарезанный семенами и нарезанный небольшими квадратами
3 / 4 стакана ломтиков ананаса в сверхлегком сиропе, около 115 г
Пришло время ЖАРКИ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА!
Первое: обжарьте лук, чеснок, имбирь и перец на той же сковороде, которая использовалась для жарки.Я просто слил лишнее масло из жарки.
Вторая: добавить ананас
Третье: Добавьте соус и дайте ему закипеть.
Четвертое: варить соус, пока он не загустеет. Продолжайте перемешивать, чтобы он не прилипал к сковороде.
Пятое: соус постепенно станет более полупрозрачным и превратится в консистенцию, подобную глазури
Шестое: попробуйте соус и не стесняйтесь приправлять его еще, если хотите.
ДОБАВЛЕНИЕ «СВИНИНЫ» — эта часть должна быть очень быстрой!
В этой части можно целиться не более 30 секунд!
После этого быстро обмажьте свинину соусом, выключите огонь и подавайте.
Также важно отметить, что кисло-сладкая свинина даже в ресторанах не остается хрустящей надолго!
Поверьте, я вырос на этой ерунде. Он будет немного хрустеть, когда вы его откусите, но не будет ничего похожего на хруст свинины до того, как вы добавите ее в соус.
Так что да, НЕМЕДЛЕННО СЛУШАЙТЕ ЭТИМ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Эта китайская кисло-сладкая свинина, конечно же, прекрасно сочетается с рисом. Такая сытная и очень сытная еда, поверьте мне!
Вы также можете посмотреть видео ниже, чтобы увидеть, как это сделать!
Некоторые из моих других китайских рецептов, которые могут вам понравиться:
Вы ищете более вкусные веганские рецепты?
Ознакомьтесь с моей последней электронной книгой о веганской кухне, в которой есть более 95 рецептов (и целый раздел азиатских рецептов!), Наполненных ароматом и приготовленных из простых и легко доступных ингредиентов! Кроме того, два дерева (вместо одного!) Будут сажаться при каждой загрузке моей электронной книги через некоммерческую организацию One Tree Planted.
Моим личным фаворитом в детстве была кисло-сладкая свинина, которую мы заказывали в китайских ресторанах во время семейных встреч и праздников, таких как Лунный Новый год. кукурузного крахмала перед обжариванием до золотисто-коричневой хрустящей корочки. Соус представляет собой идеальный баланс кисло-сладкого с легкой остротой уксуса и нотками фруктовости ананаса.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 45 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Азиатская, китайская
Ингредиенты
1x2x3x
«Свинина»
120 г сухих соевых кусочков, сухого соевого мяса или завитков составляет около 500 г регидратированных (см. Примечания для других альтернатив соевым кусочкам)
Покрытие для «свинины» и Жарение
Нейтральное масло для жарки
6 столовых ложек кукурузного крахмала под картофельный или аррорутский крахмал для первого покрытия
2 столовые ложки кукурузного крахмала для второго покрытия, при необходимости добавьте еще, чтобы полностью покрыть
Для жарки с перемешиванием
1 средний лук, нарезанный небольшими квадратами
1 чайная ложка измельченного имбиря
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 маленький красный болгарский перец, нарезанный семенами и нарезанный небольшими квадратами
1 маленький зеленый болгарский перец, нарезанный семенами и нарезанный квадратиками
3/4 стакана кусочки ананаса в соке, сиропе или фреш около 120 г (см. примечания)
Инструкции
«Свинина»
Регидратируйте кусочки соевых кусков.Вы можете сделать это, оставив на ночь впитаться при комнатной температуре.
Если у вас мало времени, вы можете оставить его замочить в горячей воде на 20–25 минут или пока он не увеличится вдвое.
Выдавите воду из каждого куска сои и переложите в большую миску.
Покрытие для свинины и жарки
Для хранения и повторного использования масла
Вы можете процедить некоторые кусочки крахмала, оставшиеся в масле, и дать маслу остыть.У меня есть емкость для масла с сетчатым фильтром наверху, в которой я храню масло. Поскольку эти соевые кусочки очень нейтральны, я могу использовать их еще 1-2 раза.
Банкноты
Заменители соевых кусков
1 фунт (454 г) замороженного, затем размороженного тофу повышенной твердости
Прежде чем заморозить тофу, нарежьте его кубиками размером 1 дюйм (2,5 см). НЕ нужно выдавливать жидкость из тофу.
Положите тофу на плоскую поверхность или контейнер и убедитесь, что они разнесены друг от друга, чтобы не прилипать.
Заморозить хотя бы на ночь, затем разморозить на следующий день. После полного размораживания при комнатной температуре осторожно выдавите жидкость из каждого кусочка тофу.
1 фунт (454 г) Seitan
Если вы используете сейтан, вы можете нарезать их на кусочки размером 1 дюйм или просто разбить их на части, прежде чем замариновать и покрыть крахмалом.
Цветочная капуста
Другой вариант — использовать соцветия цветной капусты, которые можно взбить и покрыть перед жаркой до хрустящей корочки и смешиванием с соусом.
Вы можете ознакомиться с моим рецептом хрустящей цветной капусты здесь и использовать базовый рецепт цветной капусты и приготовить ее в кисло-сладком соусе из этого рецепта.
Кусочки ананаса в соке или легком сиропе и регулировка уровня сахара
Поскольку я использовал кусочки ананаса в соке, ананасовый сок из упаковки уже слегка подслащен. Если вы используете кусочки сиропа, он может быть еще слаще, поэтому вы можете соответствующим образом отрегулировать сахар и начать с 3 ст.Если хотите посладнее, всегда можно добавить еще.
Если вы используете свежий ананас, нарежьте его небольшими кубиками размером 1 дюйм (2,5 см), а затем используйте ананасовый сок по вашему выбору.
Кетчуп
Некоторые марки кетчупа содержат больше или меньше сахара, а также различаются по кислотности, поэтому вы также можете настроить сахар в соответствии с вашими предпочтениями по сладости и кислотности для соуса.
ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Пожалуйста, оставьте оценку или комментарий, поделитесь фотографией в Instagram и отметьте меня @thefoodietakesflight или используйте #thefoodietakesflight 🙂
Закрепите изображения:
Кантонская кисло-сладкая свинина — Рецепты супов
Кисло-сладкая свинина [китайский язык: 酸甜 咕噜 肉] [кантонский диалект: гу лу чжук], вероятно, самое популярное китайское блюдо в США и во многих местах по всему миру.В этом блюде главное — баланс. Моя версия, у вас все еще может быть хрустящий средний слой и действительно мягкое нежное мясо внутри. Чем больше вы его едите, тем труднее остановиться. Есть масса способов приготовить это блюдо. У каждого тела свой вкус. Для меня это идеально.
Примечание: приведенные ниже ссылки на продукты являются партнерскими ссылками. Я могу получить комиссию, если вы купите товар на связанном веб-сайте в течение 24 часов.
Свинина в кисло-сладком соусе (Южно-китайский стиль)
ДЛЯ ЖАРКИ С ПЕРЕМЕЩЕНИЕМ:
1 столовая ложка чеснока
2 чашки разноцветного болгарского перца
2 чашки ананаса
Нарежьте свинину кубиками по полдюйма.Замариновать его с 1 столовой ложкой соевого соуса, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки пищевой соды. Оставьте на ночь.
Взбейте 2 яйца венчиком и приготовьте немного простой муки.
Обмакните свинину в яйцо, а затем посыпьте мукой. Проделайте этот процесс дважды, чтобы слой муки был толще. — Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту [176 градусов по Цельсию]. Дважды обжарьте свинину во фритюре. Если обжарить его дважды, хрустящий слой продержится дольше, особенно если вы полите его соусом.
Отложите в сторону. Приготовим кисло-сладкий соус: 1/4 стакана кетчупа, 1/4 стакана уксуса, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана воды, 2 столовые ложки сливового соуса, 1 столовая ложка кукурузного крахмала и 3 / 4 ч.л. соли (или по вкусу).
Готовьте на среднем огне. Продолжайте помешивать, если он прилипнет ко дну. Когда он закипит, убавьте огонь и дайте ему вариться, пока он не станет липким, но при этом будет легко течь.
Теперь давайте обжарим все овощи.Разогрейте вок: добавьте 1 столовую ложку масла, положите 1 столовую ложку чеснока, дайте ему стать ароматным.
Добавьте красочный сладкий перец и ананас. Перемешивайте примерно 3 минуты, а затем добавьте свинину и соус.
Прикольные и Смешные Конкурсы для Взрослых. ТОП-41 Лучших ИгрСохранитьSavedRemoved 40Конкурсы – лучшее времяпрепровождение, когда собралась веселая компания. Чтобы не происходило заминок, следует подготовиться заранее. При выборе учитывайте место, наличие реквизита и …
Прикольные и Смешные Конкурсы для Взрослых. ТОП-41 Лучших Игр
СохранитьSavedRemoved 40
Конкурсы – лучшее времяпрепровождение, когда собралась веселая компания. Чтобы не происходило заминок, следует подготовиться заранее. При выборе учитывайте место, наличие реквизита и предпочтения участников.
Содержание этой статьи:
Игры на природе
вернуться к меню ↑
ВИДЕО: Конкурсы для взрослых на свежем воздухе
Найди булавку
Ведущий выбирает 5 человек и одевает всем повязки на глаза. После он произвольно цепляет булавки на одежду игроков. Включается музыка.
Участники начинают искать друг на друге булавки. При этом подсказывать нельзя. Выигрывает тот, кто нашел их большее количество.
Все булавки должны быть с застежками. Соревноваться могут только взрослые.
вернуться к меню ↑
Большая уборка
Для такой игры понадобиться одинаковое количество воздушных шаров двух цветов. На земле необходимо начертить большой круг и разделить его пополам. Все присутствующие распределяются на две команды.
На каждом участке в произвольном порядке рассыпают шар. Их цвет соответствует определенной команде. Выигрывает те участники, которые перекинули на территорию соперников все их шары.
вернуться к меню ↑
Повара
Такое соревнование отлично подойдет для начала пикника. Две команды вооружаются спичками, котлами, одинаковым количеством ножей и картошки.
После сигнала в каждой команде начинают разжигать костер, чистить картошку и устанавливать котел. Победителями окажутся те, чей картофель быстрее приготовиться. Соревнование можно поменять, например, на самое быстрое приготовление шашлыков.
вернуться к меню ↑
Сиамские близнецы
Игроков распределяют по двое. Каждой паре связывают вместе две руки и две ноги. Теперь ими нельзя пользоваться.
Суть игры состоит в том, чтобы «сиамские близнецы» выполняли какие-то задания. Например, почистить картошку. Выигрывает парочка, которая справилась с большим количеством поручений.
вернуться к меню ↑
Лопни
В этой игре участники тоже распределяются по парам. Каждой команде выдают пять воздушных шаров. Парочкам необходимо их лопнуть в следующих положениях:
спина к спине;
боком друг к другу;
между рук;
живот к животу;
одновременно присаживаясь.
Соревнование выглядит очень смешно. Ведь участники нелепо двигаться и визжать, когда шар лопнет. Так что игра понравиться как игрокам, так и болельщикам.
Командные конкурсы пользуются большой популярностью
вернуться к меню ↑
Поели-попили
Для соревнования понадобиться: колбаса, бутылка с напитком, тарелка, нож, вилка и стакан. Далее необходимо выбрать две команды по три человека. Все удаляются от стола на равное расстояние.
Сначала участникам предлагают поесть. Первый игрок команды бежит, чтобы отрезать кусок колбасы. Второй накалывает его на вилку. Третий должен съесть.
Теперь команды должны попить. Теперь все участники поочередно открывают бутылку, наливают в стакан и выпивают. Выигрывает та команда, которая быстрее справилась с заданиями.
вернуться к меню ↑
Голодный зверь
Для игры понадобиться двое добровольцев и какая-нибудь еда. Например, порезанная колбаса.
Участники поочередно кладут еду в рот и произносят сопернику фразу «голодный зверь». При этом глотать нельзя. Игрок, засмеявшийся первым, считается проигравшим.
вернуться к меню ↑
В поисках сокровищ
Для такого соревнования необходима подготовка. Ведущему необходимо заранее спрятать сокровище – ящик пива.
Участников распределяют по двум командам. Их задача – найти клад, следуя специальным запискам с подсказками. Победители могут поделиться главным призом с проигравшей командой и ведущим.
На природе должно быть больше активных игр
вернуться к меню ↑
Лови мяч
Участники разбиваются на четыре команды. С помощью жребия две из них становиться ведущими, а остальные ведомыми. Ведущие команды напротив друг друга, а между ними располагаются ведомые.
Участники из ведущих команд поочередно перекидывают мяч. Задача ведомых – его перехватить. Если у них получается, то команды меняются местами.
вернуться к меню ↑
Напои меня
Для такого соревнования понадобиться 6 игроков, 4 стакана и пара пластиковых бутылок. В их крышках с помощью гвоздя надо проделать по одному отверстию. Игроки разбиваются на две команды.
Капитаны, не открывая бутылки и не используя руки, должны налить воду в два стакана. Остальные участники быстро ее выпить. Выигрывает команда, которая быстрее соперников справиться с испытанием.
вернуться к меню ↑
Мешки
Для этой игры понадобиться много мешков. Ведущий оставляет подарок на определенном расстоянии от старта. Участники становятся ногами в мешок и по команде начинают прыгать. Тот, кто первый доберется до подарка, сможет оставить его себе.
Бегать в мешках любят все
вернуться к меню ↑
Отыщи бутылки
Эта игра не только поможет поднять настроение, но и остудить напитки. Отлично подойдет для тех, кто скучает пока готовиться шашлык. Ведущий прячет в речке пакет с бутылками.
Игроки начинают ходить по водоему и искать напитки. Ведущий может подсказывать «горячо» или «холодно». Победителю разрешается первому выбрать палочку с шашлыком.
вернуться к меню ↑
Оденься-разденься
Участники распределяются на две команды и становятся на одну линию. Через определенное расстояние от них оставляют шапку, майку и штаны (желательно больших размеров).
После сигнала каждый игрок должен добежать до вещей, надеть их, снять и передать эстафету следующему. Побеждает команда, участники которой быстрее справятся с испытанием.
вернуться к меню ↑
Яйцо
Для этого соревнования понадобятся ложки, сырые яйца и листочки с заданиями. Ведущий чертит на земле «коридор».
Участники по одному берут ложку в зубы, кладут на нее яйцо и проходят «коридор». Остальные пытаются его отвлекать, кричат «урони», «не дойдешь». Игрок, уронивший яйцо, должен выполнить задание.
Чем больше людей, тем лучше
вернуться к меню ↑
Шоколадный соблазн
Эта игра подойдет для теплого времени года. Участники должны быть в купальниках и плавках. Ведущий завязывает повязки для глаз мужчинам. Он же разламывает шоколад и располагает их на девушках.
Парни должны одними губами найти сладости и съесть их. Когда все справятся с заданием, юноши и девушки меняются местами.
В такой игре должны участвовать только взрослые люди, которые не находятся в любовных отношениях. В противном случае могут возникнуть конфликты.
вернуться к меню ↑
Сохрани шарик
Для такого соревнование понадобится много воздушных шаров, которые следует надуть и привязать к одной ноге каждого игрока. На земле чертят большой круг. После того, как все готово, ведущий включает музыку.
Пока играет песня участники, не выходя из круга, начинают лопать друг другу шары. Когда музыка выключается, из круга удаляются те, кто не смог сохранить свой шар целым. Действие продолжается, пока не останется один победитель.
вернуться к меню ↑
Алкотестер
Эта игра будет продолжаться все время, которое компания проводит на природе. Возле застолья выбирает одно дерево. К нему крепят шкалу, снизу которой пишут 40 градусов, а сверху ноль.
На протяжении всего застолья каждый из участников проходит алкотестер. Для этого он становиться к дереву спиной, наклоняется и между ног просовывает руку с карандашом, чтобы оставить отметку на листочке. С каждым разом прохождение теста будет труднее и смешнее.
вернуться к меню ↑
Игры за столом
вернуться к меню ↑
ВИДЕО: Лучшие застольные игры
вернуться к меню ↑
Вход воспрещен
Такая забава отлично подходит для начала застолья. Прежде чем каждый гость сядет, он обязан выполнить какое-нибудь задание. Оно не должно быть сложным, например, сказать ведущему комплимент.
вернуться к меню ↑
Пьяная парочка
Для соревнования понадобятся несколько бутылок с напитками и стаканы. Желающие поучаствовать разбиваются по двое. Один из пары берет бутылку, а второй – стакан.
По знаку все пытаются как можно аккуратнее наполнить стаканы. Но при этом брать бутылку руками запрещено. Победа достается паре, которая справиться быстрее и добросовестнее.
вернуться к меню ↑
Телепат
За столом выбирают несколько команд с небольшим количеством участников. Все поднимают правую руку, сжатую в кулак. После команды ведущего «телепат» игроки разжимают произвольное количество пальцев.
Смысл игры в том, чтобы одна из команд показала одинаковое число. Разговаривать запрещается. Но участники могут попробовать договориться по-другому, например, кашлять или стучать.
Конкурсы за столом подойдут для новогодней вечеринке
вернуться к меню ↑
Фанты
Один из участников поворачивается ко всем спиной. Ведущий показывает на любого присутствующего и задает вопрос «что сделать этому фанту?». Задания должны быть очень смешными, например:
поднять руки к небу и просить инопланетян забрать вас обратно домой;
поздравлять мимо проходящих людей с каким-нибудь праздником;
выпить бокал сильносоленой воды;
распечатать фото гусеницы и спрашивать каждого встречного, не видели ли они вашего сбежавшего питомца;
спеть целую песню на автобусной остановке.
Самое интересное, что человек, который дает задания, может случайно выбрать его для себя. Хоть игра уже старая, но праздничное настроение она гарантирует.
вернуться к меню ↑
Мы делили апельсин
Для следующей забавы понадобятся апельсины, ножи и любое количество команд. Каждая группа должна выбрать себе капитана. Именно он начинает игру и ее заканчивает.
По сигналу ведущего группа должна по очереди почистить апельсин, разделить его на дольки и съесть. Капитану необходимо начать процесс и съесть последнюю дольку. Выигрывает самая шустрая команда.
вернуться к меню ↑
Дирижер
Ведущий включает всем знакомую песню. Когда он поднимает руку – все поют, когда опускает – молчат. Участники, допустившие ошибку, выходят из игры.
Победа достается самому внимательному. Чтобы игра была более интенсивной, ведущий может очень быстро работать рукой. Он может сбивать всех с толку, продолжая петь, когда не нужно.
Конкурсы помогут разрядить обстановку
вернуться к меню ↑
Самый шустрый
Для такой забавы понадобятся алкогольные напитки и бокалы. Последних должно быть меньше, чем участников. Ведущий разливает алкоголь и подает сигнал, включая музыку.
Когда все сидящие слышат песню, они, пританцовывая, ходят вокруг стола. Как только музыка перестает звучать, участники разбирают бокалы. Те, кто остался без ничего, выбывают из игры.
После первого круга игра снова продолжается. Для разнообразия градус напитков можно постепенно повышать. Соревнование заканчивается только тогда, когда останется один победитель.
Во время игры уберите лишнее со стола. В противном случае, стоящая на краю посуда может оказаться разбитой.
вернуться к меню ↑
Как вы поступите, если?
Ведущий задает различные вопросы игрокам. Например, как вы поступите если:
вас украли инопланетяне;
вы потратили всю зарплату за три дня;
нельзя будет пользоваться интернетом в течение месяца;
вас закроют в офисе.
Чем нелепее будут вопросы, тем смешнее получится. Победителя можно определить общим голосованием.
вернуться к меню ↑
Диктант
Для того чтобы сыграть в эту игру понадобиться два участника, распечатанные истории из интернета, сок, бумага и ручка. Первый игрок набирает в рот небольшое количество сока, но не глотает его. Ему дают лист с историей и предлагают продиктовать ее.
Второй участник пытается записать услышанное. После соревнования все слушают получившуюся историю. Обычно такая игра получается очень забавной.
вернуться к меню ↑
Конфетка
Один из гостей, сидящих за столом, становиться за их спинами. Оставшиеся берут конфету и быстро передают ее друг другу. Задача водящего – поймать того, в чьих руках находится сладкое.
вернуться к меню ↑
Водочка
Такую игру следует проводить тогда, когда все успели достаточно выпить. Ведущий встает из-за стола и предупреждает, что он за одну минуту вычислит самого пьяного из гостей.
После этого ведущий объясняет, что необходимо придать названному им предмету более ласковый оттенок. Например, колбаса – колбаска, мандарин – мандаринка. Все гости думают, что трезвость определяется по быстроте ответа.
В такой момент ведущий произносит слово «вода». Обычно в такой момент отвечают «водочка». Гостю, который допустил ошибку, под общий смех вручается диплом «достигшего нужной кондиции».
вернуться к меню ↑
Водохлеб
Для соревнования понадобятся ложки и две большие миски, наполненные водой. Все присутствующие делятся на две команды.
По сигналу каждый выпивает ложку воды и передает емкость следующему. Во время забавы расплескивать воду нельзя. Выигрывает та группа, которая первой вычерпает содержимое в миске.
вернуться к меню ↑
Полезный предмет
Ведущий дает сидящему рядом любой предмет. Гость должен сказать, как можно воспользоваться этой вещью и передать ее следующему. Проигрывает тот, кто не сможет придумать, какую пользу приносит данный предмет.
Чтобы отлично провести время, не обязательно даже вставать из-за стола
вернуться к меню ↑
Суперкоктель
Ведущий предлагает всем гостям поучаствовать в приготовлении суперкоктеля. Но при этом он предупреждает, что тот, кто перельет бокал, должен его осушить.
Все гости начинают по очереди наполнять стакан любыми напитками. Постепенно место в бокале становиться меньше, а игра интереснее. После ее окончания, соревнование можно снова повторить.
вернуться к меню ↑
Экстрасенс
На столе ставят ряд бокалов, количество которых должно соответствовать числу сидящих за столом. Их заполняют бесцветным содержимым. В половину бокалов наливают водку, в остальные – обычную воду.
Суть данной забавы – выбрать себе стакан и выпить весь напиток. Игра проходит под общий смех, ведь никто не знает, что ему попадется.
вернуться к меню ↑
Волшебный сундучок
В качестве сундучка можно использовать любую тару. Например, ненужную коробку от обуви. Ведущий подает сигнал, управляя музыкой.
Как только зазвучит песня, все начинают передавать друг другу коробочку. Тот участник, у которого во время музыкальной паузы в руках оказался «волшебный сундучок» должен снять с себя любую вещь и положить в него. На каком этапе закончится игра, решают сами участники.
Такая забава не подойдет, если за одним столом сидят родственники.
вернуться к меню ↑
Игры на День Рождения
вернуться к меню ↑
ВИДЕО: Конкурсы на день именины
вернуться к меню ↑
Подарок мечты
Ведущий предлагает написать всем гостям подарок, который они хотели бы подарить имениннику, но не могут. Каждую записку следует подписать.
После виновник торжества вытягивает любую бумагу. Ведущий говорит, что подарок придет к нему в течение года. Но для этого подписавшийся гость должен выполнить какое-нибудь задание.
вернуться к меню ↑
Попасть в мишень
Забава подойдет для молодых и уже подвыпивших друзей именинника. Среди них объявляется турнир на звание лучшего друга. Всех участников разбивают по парам.
Двоим игрокам привязывают к поясу нитку, с висящим карандашом на конце. Между ног соперников ставят пустую бутылку, в которую надо опустить карандаш. Задача усложняется из-за смеха, так как при этом нитка начинает раскачиваться еще сильнее.
Если карандаш будет соскальзывать с нитки, замените его ручкой. А ниточку проденьте под колпачок.
После того, как среди всех пар были определены чемпионы, участники опять разбиваются по двое. Соревнование продолжается снова и снова, пока не будет установлена личность главного победителя.
Существует еще один вариант этой игры. Вместо карандаша закрепите на край нитки картофель. Пустые бутылки тоже понадобятся.
Перед забавой следует на полу нарисовать условные мишени. Задача соперников – затолкать в них бутылки, которые можно сдвинуть с места только при помощи картофеля.
вернуться к меню ↑
В поисках именинника
Ведущий завязывает всем гостям импровизированные повязки для глаз. Каждому гостю раздают перчатки. Их необходимо надеть и ощупать сидящего рядом человека.
Все пытаются понять, кто сидит рядом. Но суть развлечения – найти виновника торжества, который должен просто сидеть молча. При этом все гости могут общаться и советоваться.
вернуться к меню ↑
Напиши рассказ
Игры можно проводить дома или в кафе
Для того чтобы участвовать в игре, гостям не нужно выходить из-за стола. Это особенно удобно, если в праздновании участвуют люди, которым в силу возраста тяжело постоянно находиться в движении.
Перед первым гостем кладут чистый лист бумаги и ручку. Он должен начать рассказ. Например, «однажды в прекрасной стране родился сказочный принц по имени …».
Дальше лист передают следующему участнику, который должен продолжить рассказ. После того, как он напишет свое предложение, предыдущую часть текста закрывают. Так продолжается, пока все гости не поучаствуют в игре.
В конце один из гостей зачитывает рассказ виновнику торжества и всем присутствующим. Такой шедевр можно оставить на память.
вернуться к меню ↑
Милый котенок
Такая забава также не обязывает вставать из-за стола. Ведущий держит ладони вместе и говорит гостям: «Представьте, что в моих руках сидит милый котенок, куда вы его поцелуете?».
Гости по очереди отвечают на вопрос. Повторяться запрещено. После ведущий объявляет, что в названое каждым место следует поцеловать человека, который сидит слева.
Чтобы повысить настроение именинника, можно поцеловать его вместо сидящего рядом гостя.
вернуться к меню ↑
Необычная бутылочка
Все гости пишут записки со смешными заданиями. Например:
станцевать чунга-чангу стоя на табуретке;
съесть содержимое в тарелке соседа;
выпить 200-граммовый стакан алкогольного напитка;
поздравить именинника, стоя на одном колене;
поцеловать соседа в макушку.
Все задания скручивают в трубочку, и засовываю в горло бутылки, не засовывая их внутрь. После бутылку крутят. Гость, на которого показывает горлышко, должен вытащить из него задание и выполнить его.
вернуться к меню ↑
Представляю вашему вниманию
Все гости встают в большой круг. Ведущий предлагает назвать каждому любое животное и описать его особенность. При этом надо обязательно сказать фразу «представляю вашему вниманию».
После того, как все участники выскажутся, ведущий объявляет, что теперь после фразы следует добавить имя стоящего слева вместо названия животного. Получается очень смешно. Например, «представляю вашему вниманию Петю, у него длинные уши».
вернуться к меню ↑
Цветной танец
Перед тем, как устроить такое развлечение, ведущему следует найти пару синих трусов и двух смелых ребят. Роль последних могут выполнить стриптизеры.
Всем игрокам раздают разноцветные карточки. Ведущий включает музыку. В центр круга выходят танцевать те участники, цвет карточки которых будет упоминаться в песне.
В самом конце ведущий включает композицию «синий иней». Участников с синими карточками пускаются в пляс.
Но тут появляются еще два парня и у них карты других цветов. Все указывают на их ошибку. Тут парни должны ответить, что у них синие трусы и демонстрируют это всем.
вернуться к меню ↑
Имя
Всем гостям предлагают придумать слова из букв имени виновника торжества. Для этого лучше разделить гостей на две группы. Выигрывает команда, предложившая большее количество слов.
Любое мероприятие или встречу с друзьями можно сделать намного интереснее и увлекательнее. Только для этого следует немного подготовиться и воспользоваться любыми вариантами развлечений, описанных выше.
вернуться к меню ↑
ВИДЕО: Конкурс для взрослых
8.5 Общий Балл
Для большой и веселой компании всегда можно подобрать увлекательные конкурсы. Они могут быть застольными или же подвижными, для отдыха на природе. Если вы не согласны с оценками статьи, поставьте свой собственный рейтинг. Пожалуйста, аргументируйте свой выбор в комментариях, так как ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!
8.5Expert Score
Достоверность информации
9
Актуальность информации
8
Раскрытие темы
9
Доступность применения
9.5
0.5Оценка пользователей
Достоверность информации
0
Актуальность информации
0
Раскрытие темы
0
Доступность применения
2
Плюсы
Огромный выбор конкурсов
Подходят для разных возрастов
Минусы
Конкурсы могут понравиться не всем участникам
Добавить свой отзыв | Читать отзывы и комментарии
Игры на праздник для веселой компании взрослых.
Конкурсы на осенний бал. Простые шуточные конкурсы для взрослой веселой компании за столом
Конкурс для взрослой компании,без комплексов. Заранее набивается в сумку различная смешная одежда (национальные шапки, одежда, нижнее белье, купальники, чулки или колготки, косынки, бантики, памперсы для взрослых и т.д. В бюсгальтера можно вставлять шарики). Выбирается диджей. Он с разным интервалом включает и выключает музыку. Музыка заиграла, участники начинают танцевать и передавать сумку друг другу. Музыка остановилась. У кого в руках осталась сумка, тот вытягивает одну вещь и одевает ее на себя. И так до тех пор пока не опустеет сумка. В итоге все очень смешно выглядят. Можно и выбрать победителя,им становится тот,на ком одето больше смешной одежды.
272
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Команда на шнуре
Весёлый и энергичный конкурс. Для конкурса понадобятся две ложки, два длинных шнура. Участники разбиваются на две команды. Выбирается капитан. Команды выстраиваются в линию. Капитанам выдается и по ложке с привязанным к ней шнуром. По сигналу ведущего капитаны начинают «связывать» команду. Мужчинам шнур продевается через штанины, женщинам — через рукава. Побеждает команда, оказавшаяся связанная первой.Если до проведения конкурса употреблялось спиртное,то смеха и визга просто не избежать.
233
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Угадай стопку.
Любимый конкурс многих мужчин на наших вечеринках,главное,не злоупотреблять количеством участия одного и того же человека. Один человек отворачивается, а в это время ставятся 3 стопки в две наливают водку, а в третью воду, когда человек поворачивается он не раздумывая выпивает из одной стопки и запивает другой, а вот что ему и в какой последовательности попадется это дело удачи… Кстати,женщины тоже с удовольствием принимают участие в этом конкурсе,под аплодисменты присутствующих.
Конкурсы для взрослых 145
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Съешь банан
Конкурс для тесной и взрослой компании. Вызываются двое добровольцев — девчонок. Им предлагается съесть по банану наперегонки с завязанными глазами. Казалось бы, чего проще? Но… пока девушкам завязывают глаза, ведущий предлагает девушкам отдать ему подержать бананы, в это время на банан надевают презерватив. Реакция девушек, когда они пробуют откусить, трудно предсказуема, но веселье всем гарантировано!!! Желательно данный конкурс проводить перед окончанием вечеринки,среди захмелевших друзей.
144
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Найди отличия
Конкурс для весёлой,взрослой компании. Конкурс можно проводить между парами. Дамы и кавалеры выстраиваются друг напротив друга. Задача мужчины — как можно внимательнее осмотреть свою напарницу и запомнить, что на ней надето, есть ли украшения и пр. Затем мужчины отворачиваются, а дамы тем временем изменяют в своем облике любую деталь (снимают серьгу или браслет, надевают чужие туфли, расстегивают пуговицы на блузке и пр. ). По сигналу ведущего мужчины поворачиваются и определяют, что изменилось в облике их дам. Выигрывает тот кавалер, который наиболее точно сможет это сделать.Победителю достаётся поцелуй напарницы.
129
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Держи меня
Конкурс для большой,взрослой компании. Участвовать могут все желающие. Игроки встают в один большой круг, смотря друг другу в затылок. Теперь ведущий дает задание как можно плотнее прижаться друг к другу и сделать круг более узким. А теперь самое трудное: гости по команде ведущего одновременно сгибают ноги и пытаются сесть друг к другу на коленки. Как только у них это получится, задание усложняется: теперь по команде ведущего игроки, удерживаясь в занятом положении, должны вытянуть в стороны руки. Вот все и упали! Ведущий комментирует ситуацию словами: «В другой раз выбирайте себе друзей понадежнее да покрепче!»Конкурс можно проводить несколько раз за вечер.Веселье только усиливается.
105
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Хвалим женщину.
Конкурс для взрослой компании на оригинальность,эрудицию и смекалку. Конкурс для мужчин. В эту игру можно играть как за столом, так и вне его пределов. Все мужчины выстраиваются в линию. И после того, как ведущий произносит фразу «Женщина – это…», каждый из мужчин должен продолжить предложение. Повторяться нельзя. Думать больше 10 секунд нельзя. Побеждает тот, кто продержится дольше всех. Например, как может проходить конкурс: Женщина – это искушение, Женщина – это соблазн, Женщина – это хранительница очага. И так далее. Можно такой же конкурс провести и для девушек «Мужчина это..» Победителя ждут бурные аплодисменты и поцелуи от противоположной половины участников вечеринки.
Конкурсы для взрослых 104
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Поединок
Конкурс для отважных мужчин. Для конкурса понадобится ложка, апельсин или картошка. Двое мужчин берут ложку в зубы и кладут на нее апельсин. Руки необходимо держать за спиной. Цель конкурса: при помощи ложки уронить апельсин соперника и удержать свой. Для большего веселья вместо апельсина можно взять сырое яйцо.Веселье для компании обеспечено.
100
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Сырое яйцо.
Конкурс для взрослой компании,в которой ценится мужская решительность и смелость. В конкурсе участвуют мужчины. На тарелку кладут яйца по количеству участников. Ведущий объявляет, что игроки должны поочередно разбивать о свой лоб по одному яйцу, но одно из них сырое, остальные — вареные, хотя на самом деле все яйца вареные. Напряжение нарастает с каждым следующим яйцом. Но желательно, чтобы участников было не больше пяти (начинают догадываться, что яйца все вареные). Очень смешно получается, испытано. Использовать всевозможные салфетки,фартуки,полотенца в конкурсе запрещено.
98
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Съешь меня.
Конкурс для взрослой и большой компании. Все участники становятся вокруг стола, в центре которого уже распакованная шоколадка. Для этого конкурса также понадобится шапка, шарфик, перчатки, вилка, ножик и монетка. Все предметы должны лежать на столе. Первый участник подбрасывает монетку. Если выпадает «решка», то человек пропускает ход и отдает монетку соседу (к примеру, по часовй стрелке). Если выпадает «орёл», то этот участник должен надеть на себя шапку, шарфик и перчатки, взять ножик и вилку и отрезать себе кусочек шоколадки. Но при этом монетка не останавливает свой ход, а идет по кругу. И если у следующего участника в круге тоже выпадает «орел», то он должен снять с предыдущего участника шапку, и т.п взять вилку и ножик и постараться отрезать себе кусочек шоколадки. Конкурс продолжается до тех пор, пока вся шоколадка не будет съедена. На самом деле, до самой шоколадки дело доходит очень долго, потому что для этого нужна большая скорость одевания и ловкость, и чтобы у всех участников выпадала «решка». Конкурс проводили в большой компанией — нахохотались от души. Минимум реквизитов,масса удовольствия и веселья.
97
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Поздравлений: 21 в стихах (2 коротких)
Игры на детском осеннем празднике
СОБЕРИ ШИШКИ! В игре участвуют два человека. Они берут по корзине в руки. На пол рассыпаются 10 — 12 шишек. По сигналу дети начинают собирать их в свои корзинки. Выигрывает тот, кто соберет больше шишек.
СОРТИРУЕМ ОВОЩИ! Играют два человека. В одной стороне зала стоят два ведра, в которых перемешаны морковь и картофель. Каждый ребенок по сигналу бежит с корзиной к ведру и выбирает либо морковь, либо картофель в свою корзину и возвращается назад. Кто быстрее выполнит задание, тот и победил.
НАКОРМИ ДРУГА! В игре можно использовать яблоки или морковку. Двое играющих садятся на стульчики друг против друга. Им завязывают глаза и дают по яблоку. Они начинают кормить друг друга. Выигрывает тот, кто быстрее съел яблоко.
СОБЕРИ СОРНЯКИ! В игре участвуют 3 человека. По залу рассыпают бумажные вьюны, васильки и листья одуванчика. Детям дают по ведерку. По сигналу они должны собрать сорняки в ведра: один — вьюны, другой листья, третий — васильки. Побеждает ребенок, выполнивший задание быстрее других.
СОБЕРИ ЛИСТОЧКИ! В игре участвуют 2 ребенка. На 2 подносах лежат по 1 кленовому листочку, разрезанному на части. По команде дети под музыку собирают по частям листочек. Побеждает тот, кто первый составит листочек из разрозненных частичек. СОБЕРИ ЛОЖКОЙ КАРТОШКУ! В игре участвуют по два человека. На пол рассыпают 6—8 картофелин. У каждого ребенка корзинка и деревянная ложка. По сигналу надо собирать картошку ложкой, по одной штуке, и класть ее в корзинку. Побеждает ребенок, собравший больше картошки за определенное время.
ПЕРЕЙДИ ЛУЖУ В КАЛОШАХ! Участвуют по два ребенка. «Лужа» — ковер в центре зала. По сигналу дети надевают калоши и бегут с одного конца ковра до другого и обратно. Побеждает тот, кто прибежит быстрее.
ПЕРЕВЕЗИ С ПОЛЯ УРОЖАЙ! В одной стороне зала стоят 2 грузовика, в другой стороне на пол раскладывают муляжи лука, огурцов, помидоров, свеклы и картофеля, по 2 штуки каждого. В игре участвуют по двое. По сигналу они везут грузовики на противоположную сторону зала, заполняют их овощами и возвращаются назад. Выигрывает тот, кто быстрее справится с заданием. Более сложный вариант: перевозить по одному овощу.
ПАРОВОЗИК В ней участвуют две команды. На полу разложены бутафорские грибы. По сигналу команды змейкой обегают грибы по «извилистой тропинке» (каждый ребенок держится за плечи впереди стоящего). Считается победителем та команда, которая: — не уронила ни один гриб; — не потеряла ни одного участника; — быстрее оказалась у финиша.
ФРУКТЫ НА ВЕРЕВОЧКЕ У противоположной стены зала ставят две стойки с натянутой между ними веревкой. На веревку за палочки привязаны яблоки и груши. Ребенку завязывают глаза. Он должен дойти до стоек, срезать ножницами любой плод и угадать его на ощупь. НАЗОВИ, ЧТО ЭТО? Дети встают в круг, в центре круга — водящий с мячом. Он бросает мяч любому ребенку и говорит одно из слов: «Овощ», «Ягода» или «Фрукт». Ребенок, поймав мяч, быстро называет соответственно знакомый ему овощ, ягоду или фрукт. Кто ошибся — выходит из игры.
ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ? На планшете нарисованы фрукты в несколько рядов (например: яблоко, груша, апельсин). В каждом ряду фрукты расположены в разном порядке. Ведущая закрывает в любом ряду любой фрукт и спрашивает: «Чего не хватает?» Дети должны назвать фрукт, который закрыт. Варианты: вместо фруктов — овощи, ягоды, грибы, листья деревьев.
СОБЕРИ ГРИБЫ! Играют по двое. Каждому участнику дают пустую корзинку. На полу лежат силуэты грибов. Дети берут по очереди силуэт гриба, называют любой гриб, который знают, и кладут в корзинку. Выигрывает тот, кто больше «собрал» грибов.
СЪЕШЬ ЯБЛОКО! Два добровольца из родителей держат веревку, на которой висят привязанные яблоки. В игре участвуют по 2 ребенка. Им предлагают съесть по яблоку, висящему на веревке, не касаясь его руками. Кто быстрее?
РЕПКА Участвуют две команды по 6 детей. Это — дед, бабка, Жучка, внучка, кошка и мышка. У противоположной стены зала 2 стульчика. На каждом стульчике сидит «репка» — ребенноки в шапочке с изображением репки. Игру начинает дед. По сигналу он бежит к «репке», обегает ее и возвращается, за него цепляется (берет его за талию) бабка, и они продолжают бег вдвоем, вновь огибают «репку» и бегут назад, затем к ним присоединяется внучка и т. д. В конце игры за мышку цепляется «репка». Выигрывает та команда, которая быстре вытянула «репку».
КУРОЧКИ И ПЕТУШКИ Три пары в течение одной минуты собирают зерна (фасоль, горох, тыквенные семечки), разбросанные на полу. Побеждают те, кто больше собрал.
ЧТО ЭТО ЗА ОВОЩИ? С завязанными глазами играющие должны по вкусу определить овощи, которые им предлагают.
ПОСАДИ И СОБЕРИ УРОЖАЙ! Оборудование: 8 обручей, 2 ведра, 4-5 картофелин, 2 лейки. Участвуют 2 команды по 4 человека. 1-й участник «пашет землю» (кладет обручи). 2-й участник «сажает картошку» (кладет картошку в обруч). 3-й участник «поливает картошку» (обегает каждый обруч с лейкой). 4-й участник «убирает урожай» (собирает картофель в ведро). Побеждает более быстрая команда.
НАРИСУЙ ГОРОХ! Играющий должен с завязанными глазами нарисовать горошины так, чтобы они не выходили за линию стручка.
РАЗГРУЗИ МАШИНУ! Детям предлагается разгрузить «машины» с «овощами». Машины ставят у одной стены, а напротив них у другой стены помещают две корзины. Около корзин встают по одному игроку и по сигналу бегут к машинам. Переносить овощи можно по одной штуке. Овощи должны быть во всех машинах одинаковые как по количеству, так и по объему. Затем другие участники могут «нагружать» машины; В этом случае игроки встают у машин, по сигналу бегут к корзинам и переносят овощи в машины. Машинами могут быть коробки, стулья; овощами — кегли, кубики и т. п. ПУГАЛО Звучит музыкальное сопровождение. Дети, каждый из которых «пугало», выходят на середину зала и разводят руки в стороны. Если ведущий говорит: «Воробей!», то надо махать руками. Если ведущий говорит: «Ворона!» — надо хлопать в ладоши.
ГРИБНИК У водящего («грибника») завязаны глаза. Дети-грибы бегают по залу. Если попадается «мухомор», дети кричат: «Не бери!» Побеждает тот, кто за определенное время «соберет» больше «грибов».
КОТ В МЕШКЕ Надо определить на ощупь овощ или фрукт, не вынимая его из мешочка.
КЛЕНОВЫЙ ЛИСТОЧЕК В игре участвуют два ребенка. На 2 подносах лежат по 1 кленовому листочку, разрезанному на части. По команде дети под музыку собирают по частям листочек. Побеждает тот, кто первый составит листочек из разрозненных частичек.
УГАДАЙКА В чашке лежат кусочки разных овощей или фруктов. Ребенку завязывают глаза и он должен по вкусу определить, что это.
Игра «Осенние листочки». Дети с листочками в руках стоят в кругу и вместе с педагогом произносят стихотворение. Мы, листики осенние, На веточках сидели. Ветер дунул, полетели. Мы летели, мы летели. И на землю тихо сели. Ветер снова набежал. И листочки все поднял. Повертел их, покружил. И на землю опустил. Дети имитируют действия «листочков» в соответствии с текстом стихотворения: садятся на корточки, летают по комнате, вновь тихо садятся, поднимаются, кружатся и снова садятся. Листья собирают в букет. Пальчиковая игра “Осенний букет”. — Ребята, давайте соберём осенний букет. Хором. Раз, два, три, четыре, пять — Будем листья собирать. (Сжимать и разжимать кулачки). Листья берёзы. Листья рябины, Листики тополя, Листья осины, Листики дуба (Загибать поочерёдно пальцы). Мы соберём В вазу осенний Букет отнесём. (Сжимать и разжимать кулачки). “Рассортируй овощи и фрукты” Играют два человека. В одной стороне зала стоят два ведра, в которых перемешаны овощи и фрукты. Каждый ребенок по сигналу бежит с корзиной к ведру и выбирает либо овощи, либо фрукты в свою корзину и возвращается назад. Кто быстрее выполнит задание, тот и победил.
Смешные задания и игры помогут не только весело провести время, но и лучше узнать друг друга, что особенно важно в компании, где много новых персонажей. Конкурсы лучше подбирать заранее, учитывая состав компании и ее предпочтения. А уж выбирать есть из чего!
В первой части статьи мы предлагаем прикольные смешные конкурсы для веселой компании за столом. Смешные фанты, вопросы, игры – все это поможет растопить лед в незнакомой обстановке и провести весело и с пользой время. Конкурсы могут предполагать наличие дополнительного реквизита, поэтому этот вопрос лучше решить заранее.
Конкурс проводится в начале каждого мероприятия. Необходимо подготовить на нескольких бумажках шуточный ответ на вопрос «Зачем вы пришли на этот праздник?». Варианты таких ответов могут быть разные:
бесплатно поесть;
посмотреть на людей, да себя показать;
негде ночевать;
хозяин дома мне должен денег;
было скучно дома;
я боюсь дома оставаться один.
Все бумажки с ответами складываются в мешочек, и каждый гость по очереди достает записку и громко задает вопрос, а затем читает ответ.
«Пикассо»
Играть надо не выходя из-за стола и уже нетрезвыми, что придаст конкурсу особой пикантности. Заранее следует приготовить одинаковые рисунки, у которых есть неоконченные детали.
Можно сделать рисунки полностью одинаковыми и не дорисовать одинаковые части, а можно оставить незаконченными разные детали. Главное – чтобы идея рисунка была одинакова. Размножить листки с картинками заранее на принтере или вручную.
Задание гостей простое – закончить рисунки так, как они хотят, но использовать при этом только левую руку (правую, если человек – левша).
Победителя выбирает вся компания методом голосования.
«Журналист»
Этот конкурс создан для того, чтобы люди за столом могли лучше узнать друг друга, особенно если многие из них видят других в первый раз. Потребуется заранее приготовить коробку с листочками, на которые заранее написать вопросы.
Коробка передается по кругу, и каждый гость вытаскивает вопрос и отвечает на него максимально правдиво. Вопросы могут быть разные, главное не задавать слишком откровенные, чтобы человек не почувствовал себя неуютно:
Вопросы можно придумать в большом количестве, смешные и серьезные, главное – создать непринужденную обстановку в компании.
«Где я»
Заранее следует приготовить чистые листы бумаги и ручки по количеству гостей. На каждом листике каждый гость должен словами описать свою внешность: тонкие губы, красивые глазки, широкая улыбка, родимое пятно на щеке и т.д.
Потом все листики собираются и складываются в одну емкость. Ведущий достает листки по очереди и читает вслух описание человека, а вся компания должна его угадать. Но каждый гость может назвать только одного человека, а тот, кто угадает больше всего – побеждает и получает символический приз.
«Я»
Правила этой игры крайне просты: компания садится в круг так, чтобы все участники могли хорошо видеть глаза друг друга. Первый человек произносит слово «Я», а за ним все повторяют это же слово по очереди.
Изначально это просто, но главное правило – не смеяться и не пропускать свою очередь. Вначале все просто и не смешно, но можно произносить слово «Я» разными интонациями и репликами, чтобы насмешить компанию.
Когда кто-либо засмеется или пропустит свою очередь вся компания выбирает название этому игроку и тогда он произносит не только «Я», но и то слово, которое ему назначили. Теперь будет сложнее не смеяться, ведь когда рядом сидит взрослый мужчина и писклявым голосом говорит: «Я цветочек», очень сложно не смеются и постепенно все гости будут иметь смешные прозвища.
За смех и за забытое слово вновь назначается кличка. Чем смешнее будут прозвища, тем быстрее все будут смеяться. Побеждает тот, кто закончит игру с самой маленькой кличкой.
«Ассоциации»
Все гости цепочкой рядом друг с другом. Первый игрок начинает и говорит соседу на ухо любое слово. Его сосед продолжает и на ухо своему соседу говорит свою ассоциацию с услышанным словом. И так все участники по кругу.
Пример: Первый говорит «яблоко», сосед передает дальше слово-ассоциацию «сок», далее могут быть «фрукты» — «сад» — «овощи» — «салат» — «миска» — «посуда» — «кухня» и далее. После того, как все участники сказали ассоциацию и круг вернулся к первому игроку — он говорит свою ассоциацию вслух.
Теперь главная задача гостей — это угадать тему и первоначальное слово, которое было в самом начале.
Каждый игрок может высказать свои мысли лишь единожды, но не сказать свое собственное слово. Все игроки должны угадать каждое слово-ассоциацию, если они не смогли – игра просто начинается сначала, но уже с другого участника.
«Снайпер»
Вся компания садится в круг так, чтобы хорошо видеть глаза друг друга. Все игроки тянут жребий – это могут быть спички, монеты или записки.
Все жетоны для жребия одинаковы, кроме одного, который показывает, кто будет снайпером. Жребий надо тянуть так, чтобы игроки не видели, что и кому выпадает. Снайпер должен быть только один и он не должен выдавать себя.
Сидя в кругу снайпер заранее выбирает себе жертву, а потом аккуратно ей подмигивает. Жертва, заметив это, громко кричит «Убит(а)!» и выходит из игры, но при этом жертва не должна выдать снайпера.
Снайпер должен быть предельно осторожным, чтобы его подмигивание не заметил другой участник и не назвал его. Цель игроков – определить и обезвредить убийцу.
Однако, это должны сделать сразу два игрока, одновременно указывающих на снайпера. Для этой игры понадобится недюжинная выдержка и быстрота, а также сообразительность, чтобы вычислить врага и не быть убитым.
«Угадай приз»
Эта игра станет отличным вариантом для торжества в честь дня рождения, ведь в основу можно взять имя виновника торжества. На каждую букву в имени именинника в непрозрачный мешочек ложится приз, например, имя Виктор – в мешочке должно оказаться 6 разных мелких призов на каждую букву имени: вафля, игрушка, конфета, тюльпан, орешки, ремень.
Каждый приз гости должны отгадать. Тот, кто отгадывает и получает подарок. Если призы уж слишком замысловатые, то ведущий должен дать гостям подсказки.
Это очень легкий конкурс, который требует подготовки дополнительного реквизита – ручек и бумажек. Вначале вся компания разбивается на пары, это можно сделать в случайном порядке, с помощью жребия или по желанию.
Каждый получает по ручке и бумажке и пишет любые слова. Их может быть от 10 до 20 слов — реальные существительных, а не придуманные.
Все бумажки собираются и складываются в коробку, и начинается игра.
Первая пара получает коробку и один из участников тянет листок со словом. Он пытается объяснить партнеру это слово не называя его.
Когда тот угадывает слово, они приступают к следующему, на все задание у пары не более 30 секунд. После того, как время истечет – коробка переходит к следующей пары.
Побеждает тот, кто угадает как можно больше слов. Благодаря этой игре хорошее времяпрепровождение обеспечено!
«Пуговицы»
Следует заранее подготовить пару пуговиц – это весь необходимый реквизит. Как только ведущий дает команду первый участник кладет пуговицу на подушечку указательного пальца и пытается передать ее соседу.
Другими пальцами пользоваться нельзя и ронять тоже, поэтому передавать надо очень осторожно.
Пуговица должна обойти полный круг, а участники, которые уронят ее – выбывают. Побеждает тот, кто ни разу не уронил пуговицу.
Простые шуточные конкурсы для взрослой веселой компании за столом
За столом, когда все участники уже поели и выпили, играть веселее. Тем более, если есть парочку интересных и необычных конкурсов, которые развеселят даже самую скучную компанию.
Какое застолье обходится без тостов? Это важный атрибут любого застолья, поэтому их можно немного разнообразить или помочь тем, кто это дело не любит или не умеет произносить речи.
Поэтому ведущий заранее объявляет, что тосты будут необычными и говорить их надо, соблюдая условия. В мешочек заранее кладут написанные на бумажке условия: связать тост с едой (пусть будет жизнь вся в шоколаде), произнести речь в определенном стиле (блатную речь, в стиле «Хоббита», заикающемся и т.д.), связать поздравление с животными (порхать как бабочка, быть хрупкой как мотылек, любить преданно, как лебеди), сказать поздравление в стихах или на иностранном языке, сказать тост, где все слова начинаются на одну букву.
Список заданий можно увеличить до бесконечности, главное, чтобы хватило фантазии.
«У меня в штанах»
Это пикантная игра подойдет для той компании, где все хорошо знают друг друга и готовы повеселится. Ведущему нельзя раскрывать смысл игры заранее. Все гости рассаживаются, и каждый гость называет своему соседу на ухо название любого фильма.
Игрок запоминает и, в свою очередь, называет соседу другой фильм. Все игроки должны получить название. Ведущий, после этого, просит игроков сказать вслух «У меня в штанах…» и прибавить то самое название фильма. Очень весело становится, когда у кого-то в штанах оказывается «Король Лев» или «Обитель зла»!
Главное, чтобы компания была веселой, и никто не обижался на шутки!
«Нелогичная викторина»
Эта маленькая викторина прекрасно подойдет для любителей интеллектуального юмора. Ее хорошо проводить в самом начале празднества, пока гости могут трезво мыслить. Стоит заранее предупредите всех, что следует хорошо поразмыслить над вопросом, прежде чем давать ответ.
Игрокам можно раздать листочки бумаги и карандаши, чтобы они могли записать ответы или же просто задавать вопросы и сразу же вслух, после выслушанных ответов, называть правильный вариант. Вопросы следующие:
Сколько лет продолжалась столетняя война?
Из какой страны пришли панамы?
Бразилия;
Панама;
Америка;
Эквадор.
Когда празднуют Октябрьскую революцию?
в январе;
в сентябре;
в октябре;
в ноябре.
Как звали Георга Шестого?
Альберт;
Карл;
Михаил.
Какому животному Канарские острова обязаны своим названием?
тюлень;
жаба;
канарейка;
мышь.
Несмотря на логичность некоторых ответов, правильные ответы такие:
116 лет;
Эквадор;
в ноябре.
Альберт.
от тюленя.
«Что я чувствую?»
Заранее следует приготовить бумажки, на которых будут написаны эмоции и чувства: ярость, любовь, тревога, симпатия, флирт, равнодушие, страх или пренебрежение. Все бумажки должны лежать в мешке или коробке.
Все игроки размещаются таким образом, чтобы их руки соприкасались и закрывают глаза. Первый в кругу или ряду участник открывает глаза и вытягивает из мешка бумажку с названием чувства.
Он должен передать это чувство соседу с помощью касания его руки определенным образом. Можно нежно погладить руку, изображая нежность, или ударить, изображая гнев.
Затем есть два варианта: либо сосед должен вслух угадать чувство и вытянуть следующую бумажку с чувством, либо же передать полученное чувство дальше. В ходе игры можно обсуждать эмоции или играть в полной тишине.
«Где я?»
Из компании выбирают одного участника и садят его на стул в центр комнаты так, чтобы он был расположен спиной ко всем. На его спину с помощью скотча крепят табличку с надписями.
Они могут быть разными: «Ванная», «Магазин», «Вытрезвитель», «Родильный зал» и другие.
Остальные игроки должны задавать ему наводящие вопросы: как часто ты туда ходишь, зачем ты туда ходишь, на долго ли.
Главный игрок должен отвечать на эти вопросы и тем самым смешить компанию. Игроки на стуле могут меняться, главное, чтобы компании было весело!
«Плошки-поварешки»
Все игроки сидят в кругу. Ведущий заранее подготавливает коробку с фантами, на которых написаны разные кухонные приборы и атрибуты: вилки, ложки, кастрюли и прочее.
Каждый игрок по очереди должен достать один фант и прочитать его название. Его нельзя никому называть. После того как все игроки получат бумажки они садятся или становятся в круг.
Ведущий должен спрашивать игроков, а игроки должны давать тот ответ, который прочли на бумажке. Например, вопрос звучит «В чем сидишь?» ответ – «В сковороде». Вопросы могут быть разные, задача ведущего – рассмешить игрока и после дать ему задание.
«Лотерея»
Этот конкурс хорошо проводить в женской компании 8 марта, но он прекрасно подойдёт и для других мероприятий. Заранее заготавливаются маленькие приятные призы и нумеруются.
Их номера пишутся на бумажках и складываются в мешок. Все участники мероприятия должны вытаскивать бумажку и забирать приз. Однако это можно превратить в игру и ведущий должен задавать смешные вопросы игроку. В итоге, каждый гость уйдет с маленьким приятным призом.
«Жадина»
В центр стола ставится миска с маленькими монетками. У каждого игрока стоит его собственное блюдце. Ведущий раздает игрокам чайные ложечки или китайские палочки.
По сигналу все начинают выгребать монеты из миски и перетаскивать их к себе в тарелку. Ведущему следует заранее предупредить сколько времени будет у игроков на это задание и по истечению времени дать звуковой сигнал. После, ведущий пересчитывает монетки у каждого игрока на блюдце и выбирает победителя.
«Интуиция»
Эта игра проводится в пьющей компании, где люди не боятся опьянеть. Один доброволец уходит за дверь и не подсматривает. Компания ставит на стол 3-4 рюмки и наполняет их так, чтобы в одной была водка, а во всех остальных вода.
Приглашается доброволец. Он должен интуитивно выбрать стопку с водкой и выпить ее, запив водой. Удастся ли ему найти нужную стопку, зависит от его интуиции.
«Вилки»
На стол ставится тарелка и в нее ложится случайный предмет. Добровольцу завязывают глаза и дают в руки две вилки. Его подводят к столу и дают время, чтобы он смог вилками ощупать предмет и определить его.
Можно задавать вопросы, но на них должны давать ответы только «Да» или «Нет». Вопросы могут помочь игроку определить, съедобный ли это предмет, можно ли им мыть руки или чистить зубы, и прочее.
Ведущему стоит заранее заготовить две вилки, повязку на глаза и предметы: апельсин, конфету, зубную щетку, губку для мытья посуды, монету, резинку для волос, шкатулку для драгоценностей.
Это знаменитая игра, которая пришла из Америки. Для не понадобится скотч и листки, а также маркер.
Можно использовать липкие стикеры, но заранее проверить, будут ли они хорошо держатся на коже. Каждый участник пишет на листке любого человека или животное.
Это могут быть знаменитости, персонажи фильмов или книг, а также обычные люди. Все бумажки складываются в мешок и ведущий перемешивает их. Затем все участники садятся в круг и ведущий, проходя мимо каждого клеит ему на лоб бумажку с надписью.
Каждому участнику с помощью скотча на лоб клеится бумажка с надписью. Задача игроков – узнать, кто они, задавая по очереди наводящие вопросы: «Я знаменитость?», «Я мужчина?». Вопросы должны быть построены так, чтобы на них можно было ответить односложно. Выигрывает тот, кто раньше других отгадывает персонажа.
Пример еще одного веселого застольного конкурса — в следующем видео.
Наталья Черникова
Материал может быть полезен инструкторам по физической культуре, педагогам и музыкальным руководителям при организации осенних досугов,развлечений,праздников для дошкольников.
Как правило,цель такого рода мероприятий-создание благоприятного эмоционального настроения у детей. Подборка данных игр,конкурсов и эстафет помогут реализовать её.
Эстафеты
Эстафета «Собери урожай»
Ведущий помогает детям выстроиться в 2-е команды. Перед каждой командой лежат в обруче фрукты и овощи. Их количество равно количеству детей в команде. Впереди напротив каждой команды на расстоянии примерно 10 м стоит корзина. По сигналу ведущего «Раз – два – три! Урожай собери!» первые участники берут любой фрукт или овощ из обруча, бегут к корзине, кладут в неё предмет и возвращаются к команде, встают в конец колонны. Далее урожай собирают все участники команд по очереди. Выигрывает команда, собравшая урожай первой.
Эстафета «Соберём грибы»
Ведущий помогает разделиться детям на 2-е команды. Команды выстраиваются в шеренги, одна команда напротив другой. Последние участники каждой команды находятся рядом с грибной полянкой. Полянки накрыты платком или любой другой тканью. Ведущий снимает платки. Около первых участников стоит по корзине. По сигналу ведущего: «Раз – два – три! Грибы в корзинки собери!» последние участники берут по очереди грибы и передают их по цепочке следующему участнику. Когда грибы доходят до первых участников, они кладут их в корзинки. Выигрывает команда, собравшая грибы первой.
Эстафета «Перенеси картошку в ложке»
Ведущий помогает детям построиться в 2-е колонны. У первых участников в руках ложка, в которой лежит 1 картофелина. Участники команд получают задание – по сигналу ведущего оббежать мешок с картошкой и вернуться к своей команде, передать ложку с картошкой следующему участнику, встать в конец строя. Побеждает команда, справившаяся с заданием первая.
Конкурсы
Конкурс «Овощи-фрукты»
Ведущий вызывает 4-ёх человек, делит их на 2-е команды. Каждой команде даёт по корзинке. Одной команде предлагает из таза выбрать овощи и уложить их в корзину, а другой команде — фрукты.
Конкурс «Съедобные и несъедобные грибы»
Ведущий вызывает по желанию детей (6-8 человек, делит их на 2-е команды. Можно разделить детей на команду девочек и мальчиков. Перед каждой командой стоит корзина с грибами, в которой среди съедобных грибов находятся несъедобные (ядовитые). По команде: «Раз – два – три! Несъедобные грибы из корзинки убери!» дети откладывают в сторону несъедобные (ядовитые грибы).
Конкурс «Соберём урожай овощей»
Ведущий вызывает 8 детей. Четверо из них встают на одну линию, на расстоянии друг от друга на 1-1.5 м. Перед каждым лежит обруч – это грядка, в обруче овощи одинакового вида (5-6 шт.): в одном картошка, во втором — морковь, в третьем — лук, в четвёртом – капуста. Напротив каждого ребёнка, на расстоянии примерно10м, стоит помощник – ребёнок с мешком в руках. Помощники наклонены к мешкам, держат мешки открытыми. По сигналу ведущего: «Раз – два – три! Урожай собери!» дети берут по одному овощу из обруча, бегут к своим помощникам, кладут овощ в мешок, возвращаются к своей грядке. Снова берут овощ и бегут к помощникам. И так до тех пор, пока овощи с грядки не будут убраны. Побеждает та команда, которая первыми уберёт урожай с грядки.
Конкурс «Овощи для супа, фрукты для компота»
Ведущий выбирает детей для 2-ух команд: по 2-3 человека для каждой команды. Каждая команда получает корзинку и поднос. По сигналу ведущего: «Раз – два – три! Начни!» дети начинают раскладывать овощи в корзинку, фрукты на поднос.
Конкурс «Кто из гномиков быстрее»
Ведущий ставит корзину с грибами рядом с собой, подзывает к себе пары участников, у каждого на голове колпак. Это гномы. Между ними стоит стул. Дети произносят хором:
Жил в лесу весёлый гном,
Он себе построил дом.
Весь из шишек и листвы,
Небывалой красоты.
Гномик, гномик, попляши.
/звучит музыка, оба участника пляшут;
в это время ведущий ставит на стул пару грибов из корзинки, даёт задание/.
Например: «Мухомор ты покажи».
/каждый из участников старается как можно быстрее схватить гриб и поднять его вверх. Кто первый это сделает, то и победитель/.
Конкурс «Выбери картошку»
В 2-ух обручах рассыпаны муляжи овощей, среди которых несколько штук картофеля. Ведущий вызывает 2-ух человек, завязывает им глаза и предлагает на ощупь выбрать картошку. Как только дети выбирают, по их мнению, картофель, они снимают повязки и проверяют, правильно ли справились с заданием. Затем ведущий вызывает новую пару. Рекомендуется каждый раз, когда у участников завязаны глаза, перемешивать муляжи в обруче.
Подвижные игры
Подвижная игра «Озорные грибочки»
Дети и ведущий встают в круг, водящий стоит в середине круга.
Мы весёлые грибочки /дети идут по кругу, взявшись за руки/
Мы растём на пнях и кочках /останавливаются, поднимаются на носки, приседают/
Любим прятаться, играть /топают ногами /
Ты попробуй нас догнать! /разбегаются/
Водящий догоняет детей. Игра повторяется снова.
Подвижная игра «С какого дерева листок»
Ведущий выставляет 3 макета дерева: клён, дуб, берёзу. У каждого ребёнка в руках по листочку. Под музыку дети бегут по кругу друг за другом, затем кружатся. Когда музыка заканчивается, дети подбегают к соответствующему дереву, садятся на корточки. Ведущий проверяет, правильно ли выполнено задание. Затем дети могут поменяться листочками. Макеты деревьев можно также поменять местами. Игра повторяется вновь.
Подвижная игра «Соберём букет одинаковых по цвету листьев»
Дети под весёлую музыку бегают по залу, когда музыка заканчивается, они приседают на корточки. Ведущий в это время поднимает к верху лист, например, жёлтого цвета, и тогда дети, у кого в руках жёлтые листочки, подбегают к ведущему и соединяют руки с листочками в букет. Затем снова звучит музыка, дети разбегаются по залу.
Игра повторяется столько раз, сколько цветов листьев (можно использовать красные, жёлтые, зелёные и оранжевые листья). В конце игры дети отдают ведущему листья.
Подвижная игра «Соберём грибы»
На полу по кругу разложены грибы (количество грибов меньше количества детей). Дети идут по кругу со словами:
Мы идём, идём, идём,
Мы грибы сейчас найдём
Под листочком, под травинкой,
На пенёчке, под осинкой.
Вот и гриб, не зевай
И быстрей его хватай!
Как только последние слова произнесены, дети должны быстро взять любой гриб.
Можно использовать музыку. Под музыку дети весело бегут по кругу, когда музыка останавливается, каждый из детей должен взять по грибу. Кому гриба не досталось, выбывает из игры и садится на стул. Последний ребёнок-победитель.
Подвижная игра «Фрукты для компота»
Понадобятся 3 обруча разного размера — это банки. Ведущий вызывает детей по желанию, надевает им на голову ободки с изображением фруктов. Предлагает им занять место в большой банке. Для этого сначала ведущий кладёт на пол обруч большого размера. Под музыку фрукты двигаются по залу. Когда музыка заканчивается, фрукты занимают место в банке. Кому не хватает места, тот выбывает из игры. Ведущий хвалит фрукты, которые убрались в первую банку. Игра повторяется вновь, ведущий убирает обруч большого размера и кладёт средний по размеру обруч. Участников для игры можно вызвать других. В третий раз обруч кладут маленького размера и наполняют фруктами третью банку.
Подвижная игра «Картошка рассыпалась»
Выбирается водящий, он может сидеть на скамейке. Участники игры встают в хоровод. Это картошка (можно использовать ободки с изображением картошки). Дети идут по кругу, произносят слова:
Ах, картошка ты, картошка,
Кормишь ты честной народ,
Если есть картошка в доме-
Будешь сытым круглый год!
Ведущий говорит:
А если картошка рассыпалась, что делать?
После этих слов, участники разбегаются, картошка как бы рассыпается. Водящий догоняет детей. Тех, кого догнал, ведёт к себе на скамейку, как бы собирает картошку. Игра повторяется снова. На роль водящего можно выбрать другого ребёнка.
Подвижная игра «Раз-два-три! Листья собери!»
На полу разбросаны листья. Дети идут гулять под музыку. Когда музыка останавливается, ведущий даёт команду — собрать листья. Например: «Раз-два-три! Кленовые листья собери!» или «Раз-два-три! Листья жёлтого цвета собери!» варианты команд можно разнообразить, ориентируясь на размер, цвет, принадлежность к дереву. Каждый раз после проверки выполнения задания дети отдают листья ведущему. Он их снова разбрасывает. В последний раз листья кладут в корзинку и убирают.
Творческое задание
«Раскрась листья»
Ведущий предлагает детям раскрасить листья осенними красками с помощью ватных палочек. Для этого понадобятся шаблоны листьев, которые можно закрепить на 3-ёх мольбертах. Необходимо подобрать шаблоны листьев клёна, дуба и берёзы. Можно уточнить у детей, с какого дерева листья, какие краски понадобятся для их раскрашивания. Использовать шаблоны рекомендуется крупного размера, чтобы каждому ребёнку хватило места для творчества. Детей необходимо разделить на 3 группы соответственно.
Логоритмические упражнения
Логоритмическое упражнение «Прогулка в осенний лес»
/дети поворачиваются друг за другом, проходят в центр зала, образуют круг, ориентируясь на разложенные листья, выполняют движения /
По тропинке по лесной
Все отправились гурьбой.
Дружно, весело шагайте,
Голову не опускайте. ходьба друг за другом
Осторожно мы идём,
Наши ножки бережём. ходьба на пятках, руки за голову
Наши дети не устали,
В чащу леса побежали. лёгкий бег
Логоритмическое упражнение «Прогулка по осеннему лесу»
Мы шагаем, мы шагаем ходьба парами по кругу
По полянке мы гуляем.
Ветер дует с высоты взмахи руками сверху вниз перед собой
Клонит травы и цветы. наклоны вправо и влево с поднятыми руками
А теперь легко и вместе
Дружно прыгаем на месте. прыжки на двух ногах
Выше! Веселей! Вот так!
Переходим мы на шаг. ходьба на месте, затем друг за другом
Общеразвивающие упражнения
«Листопад»
1.«Листочки качаются на деревьях»
И. п. : ноги слегка расставить, руки с листочками внизу.
То же самое выполнить, взяв листочки в левую руку, кружиться следует через левое плечо (повторить по 3 раза в каждую сторону)
4. «Листочки опадают на землю»
И. п. : ноги на ширине плеч, руки с листочками внизу, вдоль туловища.
1 — присесть, положить листочки на землю перед собой,
2 — встать, выпрямиться,
3 — присесть, взять листочки,
4 – встать, выпрямиться (повторить 4 раза)
5. «Прыжки с листочками»
И. п. : ноги слегка расставить, ступни параллельно, руки с листочками перед грудью.
Прыжки с поворотом вокруг себя. Сначала в одну сторону, затем в другую (повторить по 3 раза в каждую сторону)
6. Дыхательное упражнение «Ветерок играет с листьями»
Дети берут листочек за черешок, набирают воздух через нос и выдыхают его, дуют на листик (повторить 4 раза)
НАЗОВИ, ЧТО ЭТО?
ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ?
СОБЕРИ ГРИБЫ!
СЪЕШЬ ЯБЛОКО!
РЕПКА Участвуют две команды по 6 детей. Это — дед, бабка, Жучка, внучка, кошка и мышка. У противоположной стены зала 2 стульчика. На каждом стульчике сидит «репка» — ребенноки в шапочке с изображением репки. Игру начинает дед. По сигналу он бежит к «репке», обегает ее и возвращается, за него цепляется (берет его за талию) бабка, и они продолжают бег вдвоем, вновь огибают «репку» и бегут назад, затем к ним присоединяется внучка и т. д. В конце игры за мышку цепляется «репка». Выигрывает та команда, которая быстре вытянула «репку».
СОБЕРИ ШИШКИ! В игре участвуют два человека. Они берут по корзине в руки. На пол рассыпаются 10 — 12 шишек. По сигналу дети начинают собирать их в свои корзинки. Выигрывает тот, кто соберет больше шишек.
СОРТИРУЕМ ОВОЩИ! Играют два человека. В одной стороне зала стоят два ведра, в которых перемешаны морковь и картофель. Каждый ребенок по сигналу бежит с корзиной к ведру и выбирает либо морковь, либо картофель в свою корзину и возвращается назад. Кто быстрее выполнит задание, тот и победил.
НАКОРМИ ДРУГА! В игре можно использовать яблоки или морковку. Двое играющих садятся на стульчики друг проив друга. Им завязывают глаза и дают по яблоку. Они начинают кормить друг друга. Выигрывает тот, кто быстрее съел яблоко.
СОБЕРИ СОРНЯКИ! В игре участвуют 3 человека. По залу рассыпают бумажные вьюны, васильки и листья одуванчика. Детям дают по ведерку. По сигналу они должны собрать сорняки в ведра: один — вьюны, другой листья, третий — васильки. Побеждает ребенок, выполнивший задание быстрее других.
СОБЕРИ ЛИСТОЧКИ! В игре участвуют 2 ребенка. На 2 подносах лежат по 1 кленовому листочку, разрезанному на части. По команде дети под музыку собирают по частям листочек. Побеждает тот, кто первый составит листочек из разрозненных частичек.
СОБЕРИ ЛОЖКОЙ КАРТОШКУ! В игре участвуют по два человека. На пол рассыпают 6-8 картофелин. У каждого ребенка корзинка и деревянная ложка. По сигналу надо собирать картошку ложкой, по одной штуке, и класть ее в корзинку. Побеждает ребенок, собравший больше картошки за определенное время.
ПЕРЕЙДИ ЛУЖУ В КАЛОШАХ! Участвуют по два ребенка. «Лужа» — ковер в центре зала. По сигналу дети надевают калоши и бегут с одного конца ковра до другого и обратно. Побеждает тот, кто прибежит быстрее.
ПЕРЕВЕЗИ С ПОЛЯ УРОЖАЙ! В одной стороне зала стоят 2 грузовика, в другой стороне на пол раскладывают муляжи лука, огурцов, помидоров, свеклы и картофеля, по 2 штуки каждого. В игре участвуют по двое. По сигналу они везут грузовики на противоположную сторону зала, заполняют их овощами и возвращаются назад. Выигрывает тот, кто быстрее справится с заданием. Более сложный вариант: перевозить по одному овощу.
ПАРОВОЗИК В ней участвуют две команды. На полу разложены бутафорские грибы. По сигналу команды змейкой обегают грибы по «извилистой тропинке» (каждый ребенок держится за плечи впереди стоящего). Считается победителем та команда, которая: — не уронила ни один гриб; — не потеряла ни одного участника; — быстрее оказалась у финиша.
ФРУКТЫ НА ВЕРЕВОЧКЕ У противоположной стены зала ставят две стойки с натянутой между ними веревкой. На веревку за палочки привязаны яблоки и груши. Ребенку завязывают глаза. Он должен дойти до стоек, срезать ножницами любой плод и угадать его на ощупь.
НАЗОВИ, ЧТО ЭТО? Дети встают в круг, в центре круга — водящий с мячом. Он бросает мяч любому ребенку и говорит одно из слов: «Овощ», «Ягода» или «Фрукт». Ребенок, поймав мяч, быстро называет соответственно знакомый ему овощ, ягоду или фрукт. Кто ошибся — выходит из игры.
ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ? На планшете нарисованы фрукты в несколько рядов (например: яблоко, груша, апельсин). В каждом ряду фрукты расположены в разном порядке. Ведущая закрывает в любом ряду любой фрукт и спрашивает: «Чего не хватает?» Дети должны назвать фрукт, который закрыт. Варианты: вместо фруктов — овощи, ягоды, грибы, листья деревьев.
СОБЕРИ ГРИБЫ! Играют по двое. Каждому участнику дают пустую корзинку. На полу лежат силуэты грибов. Дети берут по очереди силуэт гриба, называют любой гриб, который знают, и кладут в корзинку. Выигрывает тот, кто больше «собрал» грибов.
СЪЕШЬ ЯБЛОКО! Два добровольца из родителей держат веревку, на которой висят привязанные яблоки. В игре участвуют по 2 ребенка. Им предлагают съесть по яблоку, висящему на веревке, не касаясь его руками. Кто быстрее?
РЕПКА Участвуют две команды по 6 детей. Это — дед, бабка, Жучка, внучка, кошка и мышка. У противоположной стены зала 2 стульчика. На каждом стульчике сидит «репка» – ребенок и в шапочке с изображением репки. Игру начинает дед. По сигналу он бежит к «репке», обегает ее и возвращается, за него цепляется (берет его за талию) бабка, и они продолжают бег вдвоем, вновь огибают «репку» и бегут назад, затем к ним присоединяется внучка и т. д. В конце игры за мышку цепляется «репка». Выигрывает та команда, которая быстрее вытянула «репку».
КУРОЧКИ И ПЕТУШКИ Три пары в течение одной минуты собирают зерна (фасоль, горох, тыквенные семечки), разбросанные на полу. Побеждают те, кто больше собрал.
ЧТО ЭТО ЗА ОВОЩИ? С завязанными глазами играющие должны по вкусу определить овощи, которые им предлагают.
ПОСАДИ И СОБЕРИ УРОЖАЙ! Оборудование: 8 обручей, 2 ведра, 4-5 картофелин, 2 лейки. Участвуют 2 команды по 4 человека. 1-й участник «пашет землю» (кладет обручи). 2-й участник «сажает картошку» (кладет картошку в обруч). 3-й участник «поливает картошку» (обегает каждый обруч с лейкой). 4-й участник «убирает урожай» (собирает картофель в ведро). Побеждает более быстрая команда.
НАРИСУЙ ГОРОХ! Играющий должен с завязанными глазами нарисовать горошины так, чтобы они не выходили за линию стручка.
РАЗГРУЗИ МАШИНУ! Детям предлагается разгрузить «машины» с «овощами». Машины ставят у одной стены, а напротив них у другой стены помещают две корзины. Около корзин встают по одному игроку и по сигналу бегут к машинам. Переносить овощи можно по одной штуке. Овощи должны быть во всех машинах одинаковые как по количеству, так и по объему. Затем другие участники могут «нагружать» машины; В этом случае игроки встают у машин, по сигналу бегут к корзинам и переносят овощи в машины. Машинами могут быть коробки, стулья; овощами — кегли, кубики и т. п.
ПУГАЛО Звучит музыкальное сопровождение. Дети, каждый из которых «пугало», выходят на середину зала и разводят руки в стороны. Если ведущий говорит: «Воробей!», то надо махать руками. Если ведущий говорит: «Ворона!» — надо хлопать в ладоши. ГРИБНИК У водящего («грибника») завязаны глаза. Дети-грибы бегают по залу. Если попадается «мухомор», дети кричат: «Не бери!» Побеждает тот, кто за определенное время «соберет» больше «грибов». КОТ В МЕШКЕ Надо определить наощупь овощ или фрукт, не вынимая его из мешочка.
КЛЕНОВЫЙ ЛИСТОЧЕК В игре участвуют два ребенка. На 2 подносах лежат по 1 кленовому листочку, разрезанному на части. По команде дети под музыку собирают по частям листочек. Побеждает тот, кто первый составит листочек из разрозненных частичек. УГАДАЙКА В чашке лежат кусочки разных овощей или фруктов. Ребенку завязывают глаза и он должен по вкусу определить, что это.
Конкурсы на день рождения для взрослых
Чтобы взрослая вечеринка по поводу Дня рождения стала ярким, запоминающимся событием, нужно продумать конкурсно-развлекательную программу. Упор следует сделать на веселые развлечения, которые оживят обстановку и помогут гостям непринужденно общаться друг с другом.
Отметить вместе с друзьями День рождения шумной веселой компанией – сплошное удовольствие. Если хотите наполнить вечеринку весельем, бодростью и захватывающими моментами до максимального предела, оставьте в ней место разнообразным конкурсам. Вам придется потратить время и силы, чтобы все продумать и организовать, но это того стоит: такой праздник ваши гости запомнят надолго, ведь любой забавный конкурс для взрослых на день рождение разрядит даже самую напряженную обстановку!
Составление конкурсной программы любого праздника предполагает решение ряда организационных вопросов, которые связаны с подготовкой к вечеринке и созданием соответствующей атмосферы. Таким образом, организатору праздника предстоит продумать такие моменты:
Ответим на эти вопросы по порядку.
Подбирая развлечения для гостей, нужно учитывать их количество на празднике и пожелания каждого из них. В любом случае, конкурсы не должны быть однотипными. Лучше, чтобы чередовались подвижные и шумные забавы с более спокойными, шуточные конкурсы и розыгрыши с интеллектуальными и серьезными играми. Каких развлечений будет больше, зависит от интересов присутствующих.
Все игры и конкурсы для взрослых делятся на три большие группы. Ознакомьтесь с ними:
Атмосфера праздника будет на высоте, если все гости будут с удовольствием принимать участие в развлекательной программе. Чтобы этого добиться, возьмите на заметку следующие рекомендации:
Конкурсные задания предполагают вручение призов победителям. Это и есть стимул выполнить поставленную задачу быстро и качественно. Мы же рекомендуем награждать не только победителей, но и прочих участников: они тоже старались и создавали соответствующую атмосферу своим участием.
Пусть эти призы будут не такими крупными, как для победителей, но они должны быть. В качестве призов подойдут разные безделушки, сладости или недорогие практичные вещи: ручки, точилки для карандашей, маленькие тюбики клея, блокноты, магниты, конфеты, небольшие шоколадки, самодельные жетоны и медальки и др.
В конце вечеринки можно провести награждение по итогам всех конкурсов. Это будет настоящим кульминационным моментом праздника. Для этого нужно заранее подготовить самодельные или покупные дипломы и сертификаты, которые будут вручены «самому креативному», «самому сообразительному», «самому смешному», «самому артистичному»… Можно придумать еще много номинаций. Какие из них вы выберете, зависит от вашей фантазии и от содержания конкурсов.
Забавные конкурсы и развлечения для взрослых – самые желанные развлечения на любом празднике для создания веселой и непринужденной атмосферы. Ниже приведены примеры некоторых из них.
По сигналу каждый «портняжка» начинают «сшивать» свою команду: мужчинам он продевает палочку с ниткой через брючины, а женскую половину он «прошивает» через рукава. Выигрывает та команда, которая оказалась «прошитой» быстрее другой.
Вопросы могут быть любые. Чем они сложнее и интереснее, тем увлекательнее игра.
Табуретки переворачиваются вверх ножками и ставятся на расстоянии 2-3 метра от своей пары. Суть конкурса следующая: мужчины с завязанными глазами должны взять у «своей» женщины спичечный коробок, пройти до табуретки и надеть его на ножку. Потом он возвращается за следующим коробком. Не исключено, что коробки будут падать с ножек, поэтому нужно быть очень аккуратным.
Основное условие: запрещается ощупывать табуретки, нужно следовать только подсказкам своей партнерши. Выигрывает та пара, которая быстрее «зачехлит» все ножки табуретки.
Игра «На кого похож?» . Игроки собираются вместе, среди них выбирается ведущий. Он загадывает кого-нибудь из присутствующих. Задача участников – отгадать, кого же выбрал ведущий. Они по очереди задают ему вопросы на ассоциации. Примерами таких вопросов и ответов могут быть следующие:
С каким цветом ассоциируется у тебя этот человек?
С желтым.
С каким животным ты ассоциируешь выбранного человека?
С котом.
С какой музыкой у тебя ассоциируется человек?
С русским роком.
Тот человек, которого отгадали, становится ведущим и игра повторяется.
Развлечения без лишней нагрузки: просто отдыхаем
На вечеринках бывают такие моменты, когда уставшие гости уже не в силах участвовать в развлечениях с интеллектуальной или физической нагрузкой. В таких случаях на помощь приходят конкурсы для взрослых с приколами или шуточные забавы, задача которых – дать возможность присутствующим расслабиться и повеселиться. Примеры таких игр приведены ниже.
Игра «Хи-хи» да ха-ха . Участники сидят за столом или в кругу (обязательно надо сидеть так, чтобы все видели лица друг друга). Первый игрок произносит «ха», его сосед прибавляет еще один слог и говорит «ха-ха».
Следующий игрок прибавляет еще один слог и т.д. Это должно произноситься с серьезным выражением лица. Игра прерывается, как только кто-то рассмеется или собьется. В таком случае она начинается сначала. Игра «Разоблачение» . Для этой забавы необходимо приготовить четыре таблички с надписями «Роддом», «Детский утренник», «Кабинет терапевта», «Баня». Выбирается четыре участника, им на спины крепятся эти таблички (так, чтобы они не видели).
Выбирается ведущий, а остальные присутствующие становятся зрителями. Участники поворачиваются к зрителям спиной. Ведущий по очереди «берет интервью» у каждого из них под смех зрительного зала. Вопросы могут быть коварные и неожиданные. Например:
Как часто вы бываете в этом месте?
Кого вы бы туда пригласили?
Что вы обычно делаете в этом месте?
В конце игры наступает «разоблачение»: ведущий снимает табличку и под общий смех аудитории показывает участникам, в каком месте они «побывали».
Идеальное поздравление с днем рождения для мужчины должно быть веселым в первую очередь.
Шуточный подарок на свадьбу нужен всегда, чтобы разбавить практические подарки, о нем можно почитать тут.
Веселые конкурсы для взрослых на день рождения — такой праздник точно запомнится!
Здравствуйте, дорогие друзья и гости блога об оригинальных подарках и поздравлениях! Давайте веселые конкурсы для взрослых на день рождения обсудим?
Буквально недавно в ЭТОЙ СТАТЬЕ я затронула тему празднования Дня рождения, и оказалось что тема эта довольно «горячая», о чем говорят ваши отклики.
Во многих семьях праздники проходят довольно скучно. Нужно срочно с этим что-то делать!
Как же можно сделать из банального серого вечера СОБЫТИЕ — обсуждаемое всеми участниками и оставшееся в памяти каждого гостя? Конечно, нужно сделать так, чтобы на празднике было много ярких и прикольных моментов. Интересные игры и веселые конкурсы для взрослых на День рождения — вот что сделает праздник особенным, необычным и запоминающемся!
Я уже показывала вам кадры из наших семейных праздников ЗДЕСЬ, а сегодня я пригласила поддержать тему Елену Голоштенко, автора замечательного блога «Домовенок–Арт». Наше с Леной недавнее интервью вы можете посмотреть в ЭТОЙ СТАТЬЕ.
Итак, передаю слово Лене.
Веселые конкурсы для взрослых на День рождения
Всем привет! Думаю, перед очередным праздником, который отмечать планируется дома, вас тоже посещают самые разные мысли. Как приготовить вкусный стол, как убрать и украсить квартиру или собственный двор. Но чтобы торжество запомнилось не только усталостью и кучей конвертов с деньгами, нужны особенные эмоции. И достигнуть такого состояния гораздо проще, чем вы можете подумать. Нужна всего лишь интересная программа мероприятия.
Что сюда входит? А всё, что может подсказать ваша фантазия: игры и веселые конкурсы, необычные способы вручения подарков и даже различные театральные постановки. Раньше у нас дни рождения оставляли очень двусмысленное ощущение. Все они были похожи. И иной раз от этой рутины в, казалось бы, торжественный день даже наворачивались слёзы.
Но сейчас перед каждым праздником я стараюсь устроить что-то новенькое, чтобы не только у гостей, но и у нас, хозяев, остались приятные эмоции от проведенного времени.
В общем, делюсь сегодня своими наработками! Очень надеюсь, что эта статья поможет вам составить свою интересную и яркую программу праздника своими руками. Все элементы развлекательной программы, которые я приведу ниже, были уже успешно проверены нами. Так что можете смело пользоваться, если что-то вам понравится.
Данная статья посвящена конкурсам ко Дню рождения. Итак, выбирайте на радость!
Конкурс «Рифмоплет»
Пока гости не сильно разогреты, выводить их из-за стола бессмысленно. Поэтому начать можно с «сидячих» конкурсов. Этот конкурс простой, суть его заключается в том, что участникам раздаются карточки, на которых написаны 3 любых слова. Задание – сочинить стихотворение в честь праздника, именинника и прочих виновников торжества, используя в тексте все эти слова. Число участников не ограниченно.
Побеждает тот, у кого получится самый креативный, весёлый стих.
Вариация этого конкурса: даётся известное стихотворение. Задача – переделать его под смысл праздника и непременно в рифму. Мы так играли на свадьбе у друзей, были две команды с достаточно большим числом участников. Скажу вам, смеялись не переставая.
Конкурс «Сказочный»
Этот конкурс тоже можно проводить, сидя за столом. Выбирается 2-3 участника (или две-три команды), которым нужно рассказать известную сказку в жанре комедии, триллера, мелодрамы, фильма ужасов и т.д. Жанры участники вытягивают в лотерее. Побеждает самая захватывающая сказка.
Конкурс очень необычный на самом деле, требует креативного подхода, но оно того стоит! Мы так над курочкой рябой поиздевались .
Конкурс «Сосиска»
Эта игра тоже из разряда «сидячих», но проводить её лучше, когда гости достаточно повеселели. Играют все! Задание такое: ведущий задаёт вопросы. А участники по очереди отвечают на них словом «сосиска» или однокоренными прилагательными, причастиями, наречиями (например, сосисочный, сосисочно и т.д.). Всё бы просто, но отвечать нужно только с серьёзным лицом. Тот, кто улыбнулся и уж тем более засмеялся — выбывает. Самый стойкий побеждает. Можно сделать даже диплом за выдержку.
Чем неадекватней, тем веселее. Кстати, список вопросов лучше продумать заранее и сделать его как можно более длинным.
Гости с удовольствием играли в эту игру, было очень весело, особенно когда пошли не очень адекватные и не очень приличные вопросы.
Ну что, пора выходит из-за стола?
Конкурс «Идеальный подарок»
Веселые конкурсы для взрослых на день рождения могут быть не только застольными, но и подвижными и шумными!
Для участия нужны 2-3 команды по 2 человека в каждой. А также реквизит: упаковочная бумага (можно тонкую гофрированную, которая продаётся в любом магазине канц.товаров), ленты и заготовки коробочек с маленькими подарками для именинника. Лучше, если эти коробочки будут нестандартной формы, например, круглые.
Участники команд садятся/становятся рядом, и им связывают по одной руке (то есть одному левую, другому правую). По краям тандема руки свободны. Задание: за 5 минут упаковать как можно более аккуратно и креативно коробочку с подарком в бумагу, завязать красивый бантик. А затем вручить своё творчество имениннику, сказав, конечно же, свои искренние поздравления.
Загвоздка вся в том, что участники могут пользоваться только лишь одной своей рукой. Вторая рука – рука партнёра. Попробуй так сразу перестройся )))) Мы пробовали, подарки получились, что надо !
Конкурс «Уничтожитель бумаги»
Нужны 2 участника, 2 листа А4, 2 миски и секундомер. Задание: за 30-40 секунд (максимум минуту) порвать на мелкие кусочки одной рукой лист бумаги в миску. Побеждает тот, у кого в руке останется меньший клочок (ну, или вовсе не останется бумаги). Мухлевать нельзя, и кусочки в миске должны быть мелкими!
Конкурс «Ловись, шарик!»
Нужны 2 команды по 2 участника. Реквизит: 2 пластиковые миски, пачка шариков для пинг-понга. В каждой команде один из участников держит на уровне груди миску. А второй участник отходит на расстояние 3-4 метра. Задание: в течение минуты он должен закинуть в ту миску как можно больше шариков. Естественно, побеждает команда закинувшая больше шариков.
Прикол в том, что шарики легко отскакивают и удержать их внутри миски даже после вроде бы попадания очень сложно.
Творческие конкурсы на День рождения (мои любимые)
Эти конкурсы позволяют проявить свой талант, о котором многие могут даже и не догадываться.
Конкурс «Клип»
Суть этого конкурса заключается в том, чтобы показать известную песню с помощью актёрского мастерства: мимикой, жестами, характерными звуками. Заготовьте обязательно несколько таких песен. Итак, включается песня, и тут выходит участник(и) в образе и начинает показывать всё, о чем поется в выбранной композиции.
Мы пробовали такое на новый год под песню «В лесу родилась ёлочка», притом в 2 вариантах – один год командно, а в другой раз один человек показывал. Это было очень интересно и весело.
Конкурс «Универсальный артист»
Не буду утверждать, к какому точно шоу близок смысл следующего конкурса, т.к. просто не смотрю телевизор, но суть такова: нужно спеть песню в стиле известного человека.
Реквизит: карточки со словами песен в тему праздника или просто любимых песен именинника, карточки с известными персонажами (политики, звёзды шоу-бизнеса, мультяшные герои и прочие публичные персоны). Количество карточек в обеих категориях должно совпадать.
Участники (их должно быть не больше, чем карточек персонажей), по очереди вытягивают сначала бумажку из первой стопки, а затем из второй.
Мы устроили настоящее шоу, где я была ведущей, объявляя, как положено, каждого участника. Конечно же, были аплодисменты, овации и море позитива. Особенно когда на сцене появился В.В.Жириновский. Очень советую этот конкурс, это вам не прищепки по чужому телу разыскивать !
Собственно, интересных и веселых конкурсов для взрослых на День рождения можно ещё найти в интернете массу. Я привела вам всего лишь маленькую часть из того, что было опробовано и вспомнилось из недавнего (а сколько ещё затеряно в недрах памяти!).
Так что пробуйте, не сидите за столом. Хорошо, если есть, где побегать, поискать подарки. Но и в обычной квартире можно устроить настоящий весёлый праздник, притом не мешая соседям топотом и получая настоящие положительные эмоции. А о том, как устроить праздник на природе, я рассказывала у себя на блоге Домовёнок-Арт (смотрите статью по ссылке).
Вот такие веселые конкурсы для взрослых на День рождения может устроить каждый из вас. Я очень благодарна Лене за этот интересный материал. Надеюсь, что вы обязательно воспользуетесь подготовленной Леной информацией и устроите незабываемый праздник! Пишите ваши мнения и свои любимые конкурсы в комментариях под этой статьей!
Читайте также о необычном фото-подарке в ЭТОЙ СТАТЬЕ.
Всегда рада вас видеть на страницах сайта «Подарок-Супер!».
Прикольные и смешные конкурсы, игры для веселой компании взрослых: на природе, за столом, на День Рождения. ТОП-41 лучших игр
Конкурсы – лучшее времяпрепровождение, когда собралась веселая компания. Чтобы не происходило заминок, следует подготовиться заранее. При выборе учитывайте место, наличие реквизита и предпочтения участников.
Содержание этой статьи:
Игры на природе
ВИДЕО: Конкурсы для взрослых на свежем воздухе
Конкурсы на природе
Игры и веселый отдых для компании на свежем воздухе
Ведущий выбирает 5 человек и одевает всем повязки на глаза. После он произвольно цепляет булавки на одежду игроков. Включается музыка.
Участники начинают искать друг на друге булавки. При этом подсказывать нельзя. Выигрывает тот, кто нашел их большее количество.
Большая уборка
Для такой игры понадобиться одинаковое количество воздушных шаров двух цветов. На земле необходимо начертить большой круг и разделить его пополам. Все присутствующие распределяются на две команды.
На каждом участке в произвольном порядке рассыпают шар. Их цвет соответствует определенной команде. Выигрывает те участники, которые перекинули на территорию соперников все их шары.
Такое соревнование отлично подойдет для начала пикника. Две команды вооружаются спичками, котлами, одинаковым количеством ножей и картошки.
После сигнала в каждой команде начинают разжигать костер, чистить картошку и устанавливать котел. Победителями окажутся те, чей картофель быстрее приготовиться. Соревнование можно поменять, например, на самое быстрое приготовление шашлыков.
Сиамские близнецы
Игроков распределяют по двое. Каждой паре связывают вместе две руки и две ноги. Теперь ими нельзя пользоваться.
Суть игры состоит в том, чтобы «сиамские близнецы» выполняли какие-то задания. Например, почистить картошку. Выигрывает парочка, которая справилась с большим количеством поручений.
В этой игре участники тоже распределяются по парам. Каждой команде выдают пять воздушных шаров. Парочкам необходимо их лопнуть в следующих положениях:
спина к спине,
боком друг к другу,
между рук,
живот к животу,
одновременно присаживаясь.
Соревнование выглядит очень смешно. Ведь участники нелепо двигаться и визжать, когда шар лопнет. Так что игра понравиться как игрокам, так и болельщикам.
Командные конкурсы пользуются большой популярностью
Поели-попили
Для соревнования понадобиться: колбаса, бутылка с напитком, тарелка, нож, вилка и стакан. Далее необходимо выбрать две команды по три человека. Все удаляются от стола на равное расстояние.
Сначала участникам предлагают поесть. Первый игрок команды бежит, чтобы отрезать кусок колбасы. Второй накалывает его на вилку. Третий должен съесть.
Теперь команды должны попить. Теперь все участники поочередно открывают бутылку, наливают в стакан и выпивают. Выигрывает та команда, которая быстрее справилась с заданиями.
Голодный зверь
Для игры понадобиться двое добровольцев и какая-нибудь еда. Например, порезанная колбаса.
Участники поочередно кладут еду в рот и произносят сопернику фразу «голодный зверь». При этом глотать нельзя. Игрок, засмеявшийся первым, считается проигравшим.
В поисках сокровищ
Для такого соревнования необходима подготовка. Ведущему необходимо заранее спрятать сокровище – ящик пива.
Участников распределяют по двум командам. Их задача – найти клад, следуя специальным запискам с подсказками. Победители могут поделиться главным призом с проигравшей командой и ведущим.
На природе должно быть больше активных игр
Участники разбиваются на четыре команды. С помощью жребия две из них становиться ведущими, а остальные ведомыми. Ведущие команды напротив друг друга, а между ними располагаются ведомые.
Участники из ведущих команд поочередно перекидывают мяч. Задача ведомых – его перехватить. Если у них получается, то команды меняются местами.
Напои меня
Для такого соревнования понадобиться 6 игроков, 4 стакана и пара пластиковых бутылок. В их крышках с помощью гвоздя надо проделать по одному отверстию. Игроки разбиваются на две команды.
Капитаны, не открывая бутылки и не используя руки, должны налить воду в два стакана. Остальные участники быстро ее выпить. Выигрывает команда, которая быстрее соперников справиться с испытанием.
Для этой игры понадобиться много мешков. Ведущий оставляет подарок на определенном расстоянии от старта. Участники становятся ногами в мешок и по команде начинают прыгать. Тот, кто первый доберется до подарка, сможет оставить его себе.
Бегать в мешках любят все
Отыщи бутылки
Эта игра не только поможет поднять настроение, но и остудить напитки. Отлично подойдет для тех, кто скучает пока готовиться шашлык. Ведущий прячет в речке пакет с бутылками.
Игроки начинают ходить по водоему и искать напитки. Ведущий может подсказывать «горячо» или «холодно». Победителю разрешается первому выбрать палочку с шашлыком.
Оденься-разденься
Участники распределяются на две команды и становятся на одну линию. Через определенное расстояние от них оставляют шапку, майку и штаны (желательно больших размеров).
После сигнала каждый игрок должен добежать до вещей, надеть их, снять и передать эстафету следующему. Побеждает команда, участники которой быстрее справятся с испытанием.
Для этого соревнования понадобятся ложки, сырые яйца и листочки с заданиями. Ведущий чертит на земле «коридор».
Участники по одному берут ложку в зубы, кладут на нее яйцо и проходят «коридор». Остальные пытаются его отвлекать, кричат «урони», «не дойдешь». Игрок, уронивший яйцо, должен выполнить задание.
Чем больше людей, тем лучше
Шоколадный соблазн
Эта игра подойдет для теплого времени года. Участники должны быть в купальниках и плавках. Ведущий завязывает повязки для глаз мужчинам. Он же разламывает шоколад и располагает их на девушках.
Парни должны одними губами найти сладости и съесть их. Когда все справятся с заданием, юноши и девушки меняются местами.
Сохрани шарик
Для такого соревнование понадобится много воздушных шаров, которые следует надуть и привязать к одной ноге каждого игрока. На земле чертят большой круг. После того, как все готово, ведущий включает музыку.
Пока играет песня участники, не выходя из круга, начинают лопать друг другу шары. Когда музыка выключается, из круга удаляются те, кто не смог сохранить свой шар целым. Действие продолжается, пока не останется один победитель.
Алкотестер
Эта игра будет продолжаться все время, которое компания проводит на природе. Возле застолья выбирает одно дерево. К нему крепят шкалу, снизу которой пишут 40 градусов, а сверху ноль.
На протяжении всего застолья каждый из участников проходит алкотестер. Для этого он становиться к дереву спиной, наклоняется и между ног просовывает руку с карандашом, чтобы оставить отметку на листочке. С каждым разом прохождение теста будет труднее и смешнее.
Игры за столом
ВИДЕО: Лучшие застольные игры
ТОП-5 веселых ИГР для компании за столом
Вход воспрещен
Такая забава отлично подходит для начала застолья. Прежде чем каждый гость сядет, он обязан выполнить какое-нибудь задание. Оно не должно быть сложным, например, сказать ведущему комплимент.
Пьяная парочка
Для соревнования понадобятся несколько бутылок с напитками и стаканы. Желающие поучаствовать разбиваются по двое. Один из пары берет бутылку, а второй – стакан.
По знаку все пытаются как можно аккуратнее наполнить стаканы. Но при этом брать бутылку руками запрещено. Победа достается паре, которая справиться быстрее и добросовестнее.
За столом выбирают несколько команд с небольшим количеством участников. Все поднимают правую руку, сжатую в кулак. После команды ведущего «телепат» игроки разжимают произвольное количество пальцев.
Смысл игры в том, чтобы одна из команд показала одинаковое число. Разговаривать запрещается. Но участники могут попробовать договориться по-другому, например, кашлять или стучать.
Конкурсы за столом подойдут для новогодней вечеринке
Один из участников поворачивается ко всем спиной. Ведущий показывает на любого присутствующего и задает вопрос «что сделать этому фанту?». Задания должны быть очень смешными, например:
поднять руки к небу и просить инопланетян забрать вас обратно домой,
поздравлять мимо проходящих людей с каким-нибудь праздником,
выпить бокал сильносоленой воды,
распечатать фото гусеницы и спрашивать каждого встречного, не видели ли они вашего сбежавшего питомца,
спеть целую песню на автобусной остановке.
Самое интересное, что человек, который дает задания, может случайно выбрать его для себя. Хоть игра уже старая, но праздничное настроение она гарантирует.
Мы делили апельсин
Для следующей забавы понадобятся апельсины, ножи и любое количество команд. Каждая группа должна выбрать себе капитана. Именно он начинает игру и ее заканчивает.
По сигналу ведущего группа должна по очереди почистить апельсин, разделить его на дольки и съесть. Капитану необходимо начать процесс и съесть последнюю дольку. Выигрывает самая шустрая команда.
Ведущий включает всем знакомую песню. Когда он поднимает руку – все поют, когда опускает – молчат. Участники, допустившие ошибку, выходят из игры.
Победа достается самому внимательному. Чтобы игра была более интенсивной, ведущий может очень быстро работать рукой. Он может сбивать всех с толку, продолжая петь, когда не нужно.
Конкурсы помогут разрядить обстановку
Самый шустрый
Для такой забавы понадобятся алкогольные напитки и бокалы. Последних должно быть меньше, чем участников. Ведущий разливает алкоголь и подает сигнал, включая музыку.
Когда все сидящие слышат песню, они, пританцовывая, ходят вокруг стола. Как только музыка перестает звучать, участники разбирают бокалы. Те, кто остался без ничего, выбывают из игры.
После первого круга игра снова продолжается. Для разнообразия градус напитков можно постепенно повышать. Соревнование заканчивается только тогда, когда останется один победитель.
Как вы поступите, если?
Ведущий задает различные вопросы игрокам. Например, как вы поступите если:
вас украли инопланетяне,
вы потратили всю зарплату за три дня,
нельзя будет пользоваться интернетом в течение месяца,
вас закроют в офисе.
Игры конкурсы для веселой компании. Конкурсы для маленькой компании. Видео. Игра-развлечение для вечеринок и весёлых компаний
Если у вас намечается праздничное мероприятие, то не обойтись без игровой программы. Игры и конкурсы на празднике – пожалуй, самые яркие и запоминающиеся моменты, потому что именно они создают непринужденную атмосферу и хорошее настроение. Есть очень много разных видов конкурсов – застольные, подвижные, интеллектуальные, игровые, шуточные, музыкальные, на внимание или сообразительность…. Главное, чтобы гостям было весело, интересно, независимо от статуса победителя или побежденного. Здесь многое зависит от ведущего – как он сможет приободрить проигравших, вселить желание участвовать в других конкурсах, наслаждаясь самим процессом игры. Призы – победителю и просто за участие могут быть самыми разными – от бутылки шампанского до фото виновника торжества с автографом и дарственной надписью, важна не стоимость презента, а то, как его преподнести, лампочка, к примеру или свечка может гордо именоваться «осветительным прибором», а брелок – «аксессуаром для автомобиля». О конкурсах можно долго говорить, но лучше – в них участвовать. Выбирайте!
Оригинальные конкурсы для молодежи и взрослых
Сластены
Ни один праздник не обходится без десерта, ведь торт – кульминация и украшение торжества. Но традиционное чаепитие – занятие не для конкурса. У нас две команды будут поедать свои торты без помощи рук. Более того, торт каждой группе участников выдается в упакованном виде. Снять завязки и коробку надо также без помощи рук (они завязаны сзади). Каждая команда из числа своих участников выбирает «поильца», у которого в руках будет бутылка с водой. Поить он будет тех, кто попросит. Ну, а выиграет команда, которая справится со своим тортом быстрее.
Осторожно и на цыпочках!
Этот розыгрыш подходит для веселой компании с хорошим чувством юмора. В начале игры ведущий уговаривает гостей пожертвовать ему для конкурса какую-то ценную вещь – часы, брелок, украшение. Аккуратного добровольца он просит разложить все ценности на полу, внимательно посмотреть на них, чтобы запомнить расположение предметов. Потом ему завязывают глаза и объясняют задачу – пройти между всеми предметами, не зацепив их. Пока все дружно кружат игрока вокруг своей оси и считают до трех, помощники быстро убирают все вещи, а зрители «помогают» делать первые шаги: «Сейчас брелок зацепишь, машина на сигнализации!», « Ой, моя серьга бриллиантовая!». Когда совсем измученный игрок добирается до финиша и снимает повязку, его поворачивают в полосе препятствий, и все дружно смеются.
Показуха
В этой игре нужна разнополая компания. Из реквизита для конкурса понадобится плотное покрывало и два помощника, готовых удерживать ширму. Команды распределяются на девочек и мальчиков. Девушки прячутся за ширму, стараясь не демонстрировать ничего лишнего, кроме той части тела, которая задумана. Например, каждая показывает над ширмой руку, а мужская команда должна определить, кому какая рука принадлежит. Потом команды меняются местами и теперь уже девушки сравнивают, например, ноги, стараясь угадать их хозяина. С таким же успехом можно угадывать ухо, макушку – все зависит от раскрепощенности компании. Как вариант – можно угадывать губки, оставленные на зеркале отпечатком губной помады. Если нет зеркальца для каждой девушки, можно обойтись и бумагой.
Звон бокалов
Без шампанского и поцелуев конкурсов на празднике для молодежи не бывает. Соединить эти два удовольствия поможет игра с бокалами. Для того, чтобы пара добровольцев смогла выпить шампанское на брудершафт, парень с завязанными глазами должен найти девушку с шампанским, ориентируясь исключительно на звон бокалов. Таких сигналов будет три. Девушка с наполненными бокалами выбирает в комнате укромное местечко и по взмаху руки ведущего звенит бокалами. В комнате должна быть тишина. Если с трех подсказок по звону парень находит девушку с закрытыми глазами, они выпивают шампанское на брудершафт.
Танцы с шариками
Участники разбиваются по парам (лучше без участия ревнивцев). Каждой паре выдают воздушный шарик, который они удерживают в танце между собой. Если пара потеряла шарик, она выходит из игры. Можно усложнить конкурс, передвигая непослушный шарик вверх-вниз, при этом движения должны соответствовать ритмам танца. Самые находчивые умудряются танцевать с шариком вдвоем. Ну, а те, кому не хватило ни пары, ни шарика, оценивают победителей, продержавшихся с шариком дольше всех в самом зажигательном танце.
Конкурс коктейлей
Оригинальное развлечение для любого возраста и компании. Этот конкурс способен навсегда изменить отношение к этому напитку. В паре одному участнику – дегустатору ограничивают возможности, в частности, возможность видеть процесс изготовления коктейля. Второй доброволец берет на себя роль бармена и из предложенных напитков составляет свой, «фирменный» коктейль. При дегустации его партнер ориентируется исключительно на свое обоняние и вкус. Пробуя коктейль, он должен назвать как можно больше ингредиентов из его состава. Если рецепторы не подвели и все компоненты угаданы, пара получает приз.
Кто я
В этой интересной ролевой и аналитической игре, рассчитанной на большое количество участников и просторное помещение (можно на природе), дойти до финала должны постараться все. Ведущий объявляет, что все они живут в виртуальном городке, где у каждого будет своя роль, и необязательно человека. На спине каждого участника закрепляется табличка («банкир», «пенек», «кот» и т.п.), и видят они всех, кроме себя. Чтобы ответить на вопрос «Кто я?», можно наблюдать за поведением игроков: если у вас просят кредит, значит вы банкир, а если предлагают назад в тюрьму – вор. Можно задавать наводящие вопросы, требующие односложного ответа «да» или «нет».
Конкурсы, в которых могут участвовать дети
Стая
Стая — интересный конкурс на празднике для детей и взрослых. Только ведущему надо внимательно следить за игроками, чтобы они не травмировали друг друга с завязанными глазами. Игроки становятся в круг и надевают повязки на глаза. Каждому объявляют имя зверя, которого он должен представлять. Задача всех игроков – найти свою стаю по слуху. Имена стадных животных выбирают с характерным звуком: коровы – мычат, кабаны – хрюкают, вороны каркают и т.п. Можно гулять по комнате, издавая свой клич и подыскивать свою компанию. Победит стая, которая первой соберет всех своих сородичей.
Конкурс « По порядку стройся!»
Эта игра требует смекалки и быстрой реакции, поэтому вполне подходит для молодежной компании и пикника. В игре участвуют две команды. Ведущий поясняет ситуацию и дает команду на построение. В детском варианте можно моделировать другие ситуации.
Сцена фантастическая. Ведущий предлагает участникам представить себя космонавтами на космической станции. С новой партией оборудования прибыли и новые скафандры с таким количеством встроенной техники, что размер скафандра подойдет только самым «головастым». Чтобы понять, кто из космонавтов сможет выходить в открытый космос, надо всем построиться по размеру головы.
Сцена спортивная. Элитный фитнес-клуб приглашает на работу самого профессионального массажиста. Чтобы найти достойную кандидатуру, надо выстроиться всем в порядке возрастания размеров ладони.
Сцена военная. Гарнизон, на плацу перекличка новобранцев. По команде участники выстраиваются по алфавиту, с учетом фамилий и имен. Можно усложнить задачу, используя алфавит наоборот, с конца. На финише звучит команда ведущего: «На первый-второй рассчитайсь!»
Сцена детективная. В городе бродит маньяк, выискивая новые жертвы. Полиция и добровольцы решают ловить его на живца. Участникам предлагают померяться длиной шеи и выстроиться так, чтобы можно было понять, у кого шея самая длинная.
Сцена маскарадная. Сказочный дворец, бал-маскарад и таинственный гость, потерявший роскошную маску с позолотой и бриллиантами. Чтобы определить хозяина маски, участникам предлагают построиться по размеру глаз и уровню их наглости.
Сцена прозаическая. Сапожная мастерская и куча обуви, в которой сапожник уже не ориентируется. Чтобы понять, кому и какую пару он должен отдать, игрокам предстоит выстроиться по размеру ноги.
Сцена пивная. Для пополнения своих рядов любители пива ищут добровольцев. Главное условие для нового члена партии – внушительный животик. Создаем шеренгу в порядке уменьшения талии.
В завершение – свободный стиль: ведущий предлагает командам смоделировать собственную ситуацию и построиться в соответствии с ней.
Танцевальный конкурс «Капельки»
«Капельки» — идеальный танцевальный конкурс на праздник весны, так как требует большой компании и много свободного места, лучше на свежем воздухе. Ведущий подбирает подходящую танцевальную музыку и объявляет собравшимся участникам, что все они – грустные капельки, потерявшиеся во время весеннего дождя, но, слушая его команды, смогут найти себе новых друзей. Игроки танцуют в одиночестве, но по команде ведущего «найти себе пару» выбирают себе компанию и танцуют вдвоем, держась за руки. Потом звучит команда объединиться в тройки, четверки и т.д. и, наконец, звучит: «Стать всем капелькам в круг!» и хоровод гостей сливается в одну реку, танцуя и веселясь все вместе.
Варианты и описание конкурсов,игр для маленькой компании.
Многие обожают устраивать застолья и проводить время в шумных компаниях. Но что делать, если участники мероприятия не знакомы, и нужно сократить расстояние между ними. В таком случае как нельзя кстати будут веселые игры и конкурсы, которые можно провести непосредственно за столом.
Сначала придумайте игры, для которых необходим трезвый ум. Дело в том, что после третьей рюмки лучше выбирать подвижные конкурсы, это позволит гостям дольше оставаться трезвыми.
Конкурсы:
Вопрос – ответ. Это популярный конкурс. Необходимо взять две банки и положить туда свертки с вопросами. В другую банку вложите куски бумаги с ответами. Попросите одного игрока вытащить сверток с одной банки, а другого с другой. Придумайте смешные вопросы и ответы.
Разузнайка. Конкурс позволяет игрокам узнать друг друга. Попросите каждого придумать о себе 2 правдивых и одно ложное утверждение. Пусть компания разгадывает что правда, а что выдумка.
Зоопарк. Пусть участник придумает животное, а остальные разгадывают, что это за зверь. Можно отвечать на вопросы только да или нет.
Если вы хорошо знакомы со всеми гостями, то можно выбрать открытые игры на непристойную или сексуальную тематику. Подобные игры идеальны для молодежи, среди которой много свободных людей, не обремененных семьей.
Игры:
Сексшоп. Необходимо чтобы участник загадал любой товар из сексшопа. Остальные должны при помощи наводящих вопросов узнать, что загадал гость. Отвечать можно только да и нет.
Крокодил. Необходимо дать одному из участников прищепку, чтобы он ее незаметно прицепил к другому гостю. После этого дается знак ведущему и тот просит гостей за 10 секунд отыскать на себе прищепку. Кто справился, тот молодец. Кто не успел, пьет штрафную рюмку.
Звезда. Необходимо на листках написать какого-то актера или певца. Прикрепите на лбу у участника этот лист, чтобы все видели. Теперь гости должны давать подсказки, участник должен угадать, какого героя ему загадали.
Если вы хорошо знакомы, придумайте шуточные задания друг для друга. Это повысит настроение и поможет сблизиться гостям.
Шуточные задания:
Вещички. Разбейте гостей на две команды. Возьмите список и прочтите его. Выберите привычные вещи, которые могут быть на гостях или у них в карманах. У какой команды окажется больше вещей, тот и победил.
Схожесть. Необходимо две банки. В одну сложите смешные вопросы. Например, утром я похож на … В другой банке ответы, такие как тюлень, ежик, автобус.
Смешилка. Шуточный конкурс, который развеселит приглашенных. Необходимо в коробку сложить смешные сувениры и передавать по кругу гостям, включив мелодию. На ком закончится музыка, тот, не подсматривая, вытаскивает сувенир и надевает его.
Чтобы повысить настроение компании и сделать атмосферу теплой и свободной, придумайте веселые прикольные конкурсы.
Приколы:
Банан. Поставьте два табурета и положите на них банан. Двум участникам свяжите руки за спиной и попросите очистить банан и съесть мякоть. Кто первый справился, тот и победитель.
Кольцо. Прикольный конкурс для молодежи. Необходимо каждому выдать зубочистки и повесить на кончик колечко. Задача — передать кольцо соседу и повесить на зубочистку. У кого кольцо упадет, тот и проиграл.
Газета. Веселый и прикольный конкурс для не семейных. Приглашается пара и включается музыка. Они должны танцевать и не выходить за края газеты. После остановки музыки газета сворачивается в два раза.
Викторины для маленькой, небольшой веселой компании взрослых
Интересные викторины для маленькой компании можно посмотреть в видео. Вы сможете выбрать наиболее подходящие для вас.
ВИДЕО: Викторина для веселой компании
Подобные игры подходят для людей, которые немного выпили и еще хорошо соображают. Необходимо чтобы люди могли нормально читать и в глазах ничего не расплывалось.
Игры с записками:
Угадайка. Необходимо написать желание и положить его в банку. Все гости наполнят банку записками, необходимо чтобы ведущий достал сверток и прочел желание. Гости должны угадать, чье это желание.
Фильм. Необходимо написать на свертках названия фильмов. Каждый участник вытаскивает по свертку и должен описать происходящее в фильме. По описанию гости должны угадать киноленту.
Песня. В небольшую емкость нужно сложить свертки с названиями песен. Задача участника — промычать песню, засунув в рот орехи или карамельки. Кто отгадает песню, тот и победитель.
Веселая и подвижная игра, которая позволит гостям не скучать и долго оставаться «в форме».
Инструкция:
Вырежьте из картона кружок и приклейте к нему лепестки
На каждом лепестке напишите смешное задание
Каждый участник отрывает лепесток и выполняет то, что написано
Это может быть порхающая бабочка или мартовский кот
Гости должны отгадать, какое задание описано на лепестке ромашки
Игра Ромашка на День рождения взрослых
Люди в возрасте не могут похвастаться хорошим здоровьем. Поэтому необходимо подбирать конкурсы, которые не требуют хорошей физической подготовки.
Викторины для пенсионеров:
Угадай мелодию. Классическая игра. Желательно чтобы ведущий или кто-то из участников умел играть на музыкальном инструменте. Коллектив должен угадать мелодию.
Лото. Пенсионерам лучше предложить не очень подвижные игры, которые помогут вспомнить молодость и немного ностальгировать. Для этого приобретите игральные кости. И какая цифра выпадет, про этот год и нужно рассказывать. Например тема «80-е». Если выпадает 2, то нужно говорить о событиях, которые запомнились в 1982 году.
Танцы. Можно предложить пенсионерам потанцевать под музыку их молодости. Предварительно подготовьтесь и найдите песни молодости приглашенных.
Если среди гостей есть дети и взрослые, то конкурсы должны быть универсальными и поднимать настроение, как молодежи, так и старшему поколению.
Конкурсы для семьи:
Вилки. Завяжите участнику глаза и вложите в каждую руку по вилке. Положите перед участником предмет и попросите при помощи вилки распознать что это.
Танцы. Необходимо в центре комнаты поставит стулья, и попросить сесть участников. Включается музыка и под нее нужно танцевать, не вставая со стула. Ведущий при этом руководит, какой частью тела нужно двигать.
Секрет. Понадобится какая-то мелкая вещица, сувенир. Он обматывается в несколько слоев фольги. На каждый слой крепится скотч с загадкой. Чем ближе к подарку, тем сложнее должны быть загадки.
В женской компании конкурсы могут быть на тему семьи, красоты и ухажеров. Стоит подготовить подарки, это могут быть приятные мелочи для кухни.
Конкурсы женские:
Лотерея. Возьмите лист и расчертите его на несколько квадратов. В каждый впишите число от одного до десяти и подарок. Каждая из участниц должна произнести число и получить соответствующий подарок.
Красота. Завяжите участницам глаза и вручите карандаши и губные помады. Участницы должны без зеркала накрасить губы. Кто наиболее точно выполнит задание, то и получит приз.
Модница. Положите в мешок вещи разного размера. Одежда и аксессуары должны быть нестандартными. Участницы должны доставать из мешка одежду и надевать на себя.
Застольные Конкурсы и игры для женской компании
Застольные Конкурсы и игры для компании коллег
Такие игры созданы для того, чтобы улучшить отношения между коллегами и сблизить их. Это могут быть конкурсы и игры с прикосновениями и интересными фактами о сотрудниках. Это позволит узнать много интересного друг о друге. Конкурсы для коллег можно просмотреть в видео.
ВИДЕО: Конкурсы для корпоратива
Такие конкурсы и игры должны развеселить компанию и не позволить уснуть. Соответственно лучше всего выбирать конкурсы подвижные. Это могут быть танцы или что-то вроде этого.
Конкурсы для нетрезвой компании:
Фантики. У всех присутствующих на торжестве, берется по одной вещи, помещаются они в специально приготовленный заранее мешочек. У любого из не участвующих в конкурсе ведущий может спросить: «Что должен сделать этот фант? » После получения ответа ведущий показывает, какому фанту досталось данное задание. Фант его выполняет.
Боксерский матч. Для участия в ней нужно найти двух добровольцев, которые не прочь показать свою силу. Ведущий каждому выдает боксерские перчатки и предлагает немного поразмяться, например, сделать приседания или отжаться от пола. Все остальные участники должны создать атмосферу напряжения перед боем. Через несколько минуток ведущий объявляет начало состязания. Участники занимают стойку. В это самое время ведущий дает каждому из игроков по шоколадной конфетке. Задача игроков — развернуть их. Побеждает тот участник, который справится с этой задачей быстрее другого. Его награждают призом.
Веселая дорожка. Перед началом игры нужно организовать две команды: одна команда из мужчин, другая из женщин. Суть игры в том, чтобы каждая команда сделала длинную веревку из своих же вещей. Эти вещи они должны выложить в линию. Побеждает команда, сделавшая веревку длиннее, чем у другой команды. Лучше всего проводить конкурс среди молодежи. Это поможет сблизиться и найти себе пару.
Застольные Конкурсы и игры нетрезвой компании
Подобные конкурсы и игры должны быть связаны с новогодней тематикой. Это могут быть конкурсы про елку, снег и новогодние игрушки.
Конкурсы к Новому году:
Снежок. Заранее приготовьте листы с нарисованным изображением Деда Мороза. Участникам завязывают глаза и вручают вату и клей. Игрок должен с завязанными глазами приклеить дедушке бороду, используя вату.
Полночь . Для игры понадобятся стулья и часы. Они будут имитировать бой курант. По кругу устанавливаются стулья, и включается музыка. Под бой курант все участники должны сесть на подготовленные места. Кому не досталось стульчика, тот и выбывает.
Угощение . В тарелку кладется мороженое. Два участника рассаживаются друг напротив друга. Одному вручаются пластиковые ложки. Он должен накормить второго участника мороженым, не используя при этом руки. То есть, ложку нужно держать в зубах.
Свадебные застольные конкурсы и игры
Свадьба – веселое мероприятие для жениха, невесты и всех приглашенных. Обычно конкурсы связаны с будущей жизнью молодоженов. Это могут быть конкурсы про детей, свекровь, тещу и совместную жизнь. Варианты конкурсов можно посмотреть в видео.
ВИДЕО: Конкурсы на свадьбу
Как видите, конкурсы – незаменимая часть для хорошего и веселого времяпрепровождения в компании. Не поленитесь, и заранее подготовьтесь.
Праздничный стол — это не только вкусные яства и напитки. Это еще и встреча людей, которые собрались в одном месте для проведения какого-либо торжества. И для того, чтобы оно прошло на высшем уровне хозяин дома должен предпринять все усилия для этого. А в качестве развлечения можно разбавить застолье различными играми, викторинами и другими действиями, где гости могут блеснуть своими талантами или знаниями.
Шуточные задания за столом помогут гостям развеяться, снять мандраж непривычной обстановки и лучше узнать друг друга. Но, конечно, их главная функция — это поднять градус веселья. Для того, чтобы шуточные задания удались, хозяину торжества нужно заранее подготовиться. Для этого можно воспользоваться нижеописанными темами.
Тест на трезвость
Самое простое, но в то же время очень смешное задание. Особенно, если хозяин и гости во время празднования какого-либо события используют алкогольные напитки. Но, и трезвый человек с таким заданием может не справиться. Что вызовет приступ хохота у окружающих.
В качестве задания «Теста на трезвость» можно использовать различные скороговорки:
Список таких скороговорок можно продолжать очень долго. Их можно найти в интернете или специальных словарях.
Люблю и не люблю
Если за столом сидят близкие люди, то с ними можно сыграть в игру «любят-не любят». Суть этой игры проста. Нужно посмотреть на своего соседа по столу и сказать, какая черта в его характере вам не нравится, а какая нравится. Усложнить задание можно тем, что запретить следующей паре использовать уже названые черты. Когда все основные черты характера закончатся за столом начнется настоящее веселье.
Новогодняя мафия
Для празднования Нового года идеально подойдет стилизованная под это популярная игра «Мафия». Но, для ее проведения нужно подготовится и изменить стандартные карточки для этой игры в «праздничные зимние». Также нужно приобрести шапочки Дедов Морозов и оформить их карточками мафиози. Как и классическая «Мафия», стилизованная под Новый год, вызовет бурю положительных эмоций и веселья.
Смешные веселые конкурсы и игры для маленькой компании на День рождения за столом
Для того, чтобы празднование Дня Рождения не было похоже на аналогичное мероприятие годичной давности, за праздничным столом можно сыграть в несколько увлекательных и веселых игр. Например, таких:
Я похож на…
Эта очень веселая игра подойдет для небольшой уютной компании. Для ее проведения нужно подготовить несколько карточек с животными, птицами, героями мультфильмов и комиксов. Главное, чтобы изображения на этих карточках были веселыми и запоминающимися.
Кроме таких карточек нужно сделать карточки с фразами, частью которых будет словосочетание «я похож на». Например:
Утром я похож на. . .
Когда я выпью, то становлюсь похожим на. . .
На работе я похож на. . .
Когда меня вызывает директор в свой кабинет, я становлюсь похожим на. . .
Количество карточек с фразами зависит от вашего воображения. Желательно их сделать 10-15 штук.
Ведется игра следующим образом. Сначала гость тянет карточку с фразой (он ее заранее видеть не должен) и читает ее вслух. Затем берет карточку с животными или героями мультфильмов. Он и ее видеть заранее не должен. После чего показывает ее гостям.
Некоторые сочетания карточек вызовут у гостей настоящие приступы хохота.
Крокодил
Еще одной простой, но достаточно веселой игрой является развлечение «Крокодил». Ее суть проста. Нужно загадать слово своему соседу по столу и попросить его изобразить его пантомимой и жестами. Пользоваться словами нельзя. Когда кто-то из гостей отгадывает слово, ход передается ему.
Сюрприз
Очень интересной игрой для небольшой компании является «Сюрприз». Нужно в небольшой сундучок или коробку сложить различные предметы: накладной нос, большие накладные уши, чепчик, смешные очки и т.п. Все эти предметы можно приобрести в любой сувенирной лавке. Коробку со сложенными в нее вещами нужно передавать от одного гостя к другому под музыку. Когда она закончиться, тот человек у которого она окажется должен будет открыть ее и не глядя вытащить сувенир. После чего его нужно надеть на себя. После такого преобразования хохот гостей обеспечен.
Застольные веселые конкурсы и игры для маленькой компании на корпоратив для коллег
Корпоративная вечеринка — это не только способ расслабиться после трудовых будней, но и один из способов тимбилдинга. То есть строительства команды и сплочения коллектива. Поэтому и выбирать для такого праздника нужно игры так, чтобы они не только были веселыми, но и смогли сплотить коллектив. Чаще всего на корпоративе используют игры и конкурсы, в которых участвуют команды из 2-5 игроков.
Вспомнить всё
Гости корпоративной вечеринки делятся на две команды. Ведущий пишет на бумаге по одному слову-заданию. Каждая из команд получает по своему листочку. Суть этого задания в том, чтобы вспомнить и напеть песню, где есть это слово. Какая из команд вспомнит больше песен, та и победила.
Что? Где? Когда?
Знаменитую телевикторину можно адаптировать под проведение на корпоративной вечеринке. Правила этой игры знают все. Что касается вопросов, то их нужно подобрать заранее. Желательно их адаптировать к тематике мероприятия или сферы деятельности компании.
Эта игра основана на запоминании голосов коллег. Ведущий выбирает из коллектива одного человека, который становится к присутствующим спиной. Они, поочередно произносят заготовленную фразу. Причем говорить ее нужно, изменяя свой голос. Тот из игроков, кто больше угадает своих коллег, получает какой-либо поощрительный приз.
Коллега
На бумажках пишутся имена и должности коллег. Затем они сворачиваются и помещаются в какую-либо емкость. К нему поочередно подходят игроки и достают по одной бумажке. Затем они с помощью жестов и мимики должны изобразить своего коллегу. Остальные присутствующие должны разгадать эту загадку.
Застольные смешные приколы для веселой небольшой компании взрослых
Игры в компании взрослых могут иметь двусмысленный характер. Многим такие игры нравятся и вызывают очень много положительных чувств и эмоций. Особенно интересны такие игры в компаниях, в которых собраны участники не страдающими комплексами и оценивающие нижепредставленные конкурсы как веселое времяпрепровождение, а не что-то больше.
А ну ка вставь-ка
Для этой игры понадобятся освободившиеся от спиртного бутылки и ручки или карандаши. Карандаш с помощью длинной нитки нужно привязать к поясу игроку мужского пола. Девушка должна зажать бутылку между ног. С помощью сноровки и координации движения, мужчина должен попасть карандашом в горлышко бутылке. А так как этот конкурс проводится, когда алкогольный градус в крови поднимается, выглядит это очень весело и задорно.
Красна девица
Ведущий должен выбрать из компании нескольких девушек, которые пришли на вечеринку в юбках. Затем он кладет на пол небольшой коврик и завязывает девушкам глаза. Они должны пройти над ковриком так, чтобы его не задеть. То есть, их ноги должны быть очень широко расставлены. Когда такое препятствие минуют все девушки, ведущий должен лечь на коврик лицом вверх и попросить девушек снять повязки. Та из них, которая при виде ведущего покраснеет больше всех и объявляется победительницей конкурса.
Гарем
Для этой игры нужны несколько пар. Причем их число обязательно должно быть нечетным. Из них отбираются двое парней, которых разводят по дальним сторонам комнаты. Остальные сходятся в центре комнаты, между двумя парнями. Парням завязывают глаза и включается восточная музыка. Парни должны отобрать женщин в свой гарем. Кто это сделает быстрее, то и победил. Сложность заключается в том, что кроме женщин в круге находятся и мужчины. И если один из них будет выбран, то он становится султаном и занимаем место того, кто его выбрал. И так до тех пор, пока не будут «разыграны» все девушки.
Викторины для небольшой компании взрослых за столом
Первая викторины в нашей стране появилась в 1928 году в печатном виде на страницах журнала «Огонек». Затем викторины переместились на экраны телевизоров. Некоторые из них до сих пор популярны. Например, «Что? Где? Когда?» или «Поле Чудес». Другие канули в лету. Но, каждый уважающий себя человек любит блеснуть знаниями в таких конкурсах. Благодаря чему они проводятся в школах, институтах и корпоративах.
Для проведения викторины нужно заранее подготовить вопросы. Желательно разбавлять серьезные вопросы смешными, а также адаптировать их под назначение мероприятия. На Новогоднем корпоративе уместными будут вопросы про зиму и этот веселый праздник. Также можно включить в перечень вопросов и такие, которые связанные с деятельностью компании, если викторина проводится во время корпоратива.
Формат этой статьи не позволяет разместить тут примерный перечень вопросов. Их можно найти в интернете или в различных словарях и справочниках. Также вы можете их найти на сайтах популярных телевизионных викторин. Кроме указанных выше можно найти не мало интересных вопросов в «Своей игре», «Кто хочет стать миллионером» и т.п.
Застольные конкурсы и игры на юбилей
Поздравительные конкурсы во время празднования юбилея помогут гостям быстрее познакомиться друг с другом, а самым застенчивым без смущения пожелать виновнику торжества всего самого наилучшего. Такие развлечения понравятся даже самым застенчивым гостям.
Наградим юбиляра
Всем гостям раздаются бумажные или картонные медали. Каждый из гостей пишет на них то, за что он хочет наградить юбиляра. Из всех «наград» выбирается самая оригинальная. Этот конкурс можно сделать и командным. Или если гости пришли парами, то от каждой пары принимается одна медаль.
Конкурс «25 комплиментов»
Все гости делятся на две команды. Каждой из команд выдается по одному чистому листу бумаги. На нем нужно за 2,5 минуты написать 25 комплиментов. Затем ведущий берет эти два листа и сравнивает между собой. Все одинаковые комплименты вычеркиваются. Побеждает так команда, в листе которых окажется больше оригинальных комплиментов.
Лучший знаток юбиляра
Участвовать в этом конкурсе могут все гости мероприятия. Ведущие задает вопросы о юбиляре, а гости их разгадывают. Каждый правильный ответ – один балл. Кто из гостей наберет больше баллов, то и объявляется победителем.
Для проведения этого конкурса можно использовать такие вопросы:
В каком году родился именинник?
Сколько весил при рождении?
В каком возрасте сделал первый шаг?
В каком году пошел в школу?
Какое его любимое блюдо?
Какой любимый цвет?
Как зовут маму юбиляра?
Какая его любимая книга?
Какой его любимый фильм?
За какой футбольный клуб болеет юбиляр?
Какой рост именинника?
Какой размер обуви он носит?
Как зовут его кошку/собаку?
Чем больше будет вопросов про именинника, тем лучше.
Застольные конкурсы и игры для пенсионеров и пожилых людей
Наверняка, многие читатели нашего сайта помнят, как наши бабушки и дедушки, не просиживали время за очередным сериалом, а собирались все вместе и наслаждались различными играми. Но и сегодня ваши родственники пенсионного возраста обязательно вам скажут спасибо, если вы соберете их за одним столом для игр и конкурсов.
Лото
Пожалуй, самой популярной игрой всех пенсионеров является лото. Сегодня наборы для проведения этой игры продается в каждой сувенирной лавке. Если вы хотите, чтобы вашим бабушкам и дедушкам эта игра стала еще более интересной, можно организовать приз для победителя.
Шуточный аукцион
Нужно выбрать несколько призов и обернуть их в яркую и красочную упаковку. Затем каждому из игроков нужно раздать по одинаковой сумме сувенирных денег. Выставляем лоты и проводим торги. Для успеха торгов, игрокам нужно давать различные наводящие вопросы. После аукциона нужно провести конкурс на то, кто из бабушек и дедушек окажется самым успешным торговцем.
Мастер-классы
Для творческих бабушек и дедушек можно провести мастер-классы. Если в коллективе пенсионеров преобладает количество бабушек, то для них можно провести мастер-класс по оформлению букетов. При этом, нужно раздать всем желающим цветы, ленты и другие флористические инструменты и аксессуары. После проведения такого мастер-класса можно провести конкурс на самый красивый букет.
Свадебные застольные конкурсы и игры
Свадьба это одно из самых счастливых событий в жизни. Празднование этого торжественного дня не может обойтись без пышного стола и веселых конкурсов. Большинство из которых можно провести прямо за столом. Непринужденная и веселая атмосфера таких конкурсов поможет сделать празднование свадьбы еще более запоминающимся днем.
Алфавит
Цель этой игры поздравить молодоженов. Но, она усложняется тем, что начинать поздравление нужно на ту букву, которую укажет предыдущий поздравитель. Начинают все с буквы «А». Первый человек, должен сделать поздравление на эту букву. Например, «Ай какие у нас сегодня молодожены. Желаю им долгих лет совместной жизни и таких же красивых детишек». Следующий человек начинает свое поздравление со следующей буквы – «Б». И так далее.
Заветное пожелание
Все участники делятся на две команды. Ведущий называет каждой команде слово-пожелание (счастье, здоровье, любовь, успех и т.п.). При этом, участники противоположной команды не должны слышать это слово. Им также называется их слово-пожелание. Задачей конкурса описать пожелание жестами и мимикой так, чтобы его отгадали соперники. Какая команда лучше представит свое слово-пожелание, та и выигрывает.
Угадай: Кто ты?
Перед началом игры каждому участнику на лоб наклеивается стикер с героем мультфильма, фильма, политика, музыканта и т.п. Все участники видят стикеры остальных, но не свой. Задача – быстрее других понять, что за герой размещен на своем стикере. Для этого можно задавать наводящие вопросы: «Я человек?», «Я актер?» и т.п.
Застольные конкурсы и игры для семейного застолья
Самое дорогое, что есть у человека это его семья. Чем больше мы проводим время с родней, тем больше имеем счастливых дней. У нас принято, что все домашние посиделки ассоциируются с употреблением пищи. Но, также за столом можно провести различные веселые конкурсы и игры. Во многих странах очень популярны настольные игры в семейном кругу. Почему бы это традицию не перенять и нам. Но, кроме настольных игр существуют и различные конкурсы, которые можно провести в семейном кругу.
Очень хорошо помогают сплотить семью такие игры как «Монополия», «Эрудит» или различные игры-бродилки, где за передвижение фишки отвечает цифра на кубике. С детьми младшего школьного возраста можно сыграть в игру «Память». Для этого нужно купить набор с парными картинками, на обратной стороне которых будет один и тот же рисунок. Сначала карточки расставляются рисунком вверх, а затем переворачиваются вверх рубашкой. Задача игрока открыть все парные картинки. Кто сделает это быстрее, то и выиграл.
Кроме того, за семейным столом можно разыграть чемпионат по шахматам, шашкам, домино, нардам и другим классическим играм. Также можно создать аналог викторины «Что? Где? Когда» или «Бреин Ринга».
Новогодние застольные конкурсы и игры для взрослой компании
Ни один праздник не может обойтись без игр и конкурсов. Тем более, если этот праздник Новый год. Нижепредставленные конкурсы смогут провести новогоднее застолье веселее и задорнее.
Новогодний напиток
Игроки разбиваются по парно. Одному игроку из каждой пары завязывают глаза, а второй смешивает в бокале различные напитки: шампанское, кока-колу, водку, минеральную воду и т.п. «Дегустатор» с завязанными глазами должен определить ингредиенты напитка.
Аналогом этого конкурса является игра «Новогодний бутерброд». В ней игрок должен отгадать ингредиенты бутерброда.
Новогоднее предсказание
Для проведения этого конкурса нужно испечь пирог, в кусочках которого помещаются различные аксессуары, символизирующие предсказания. Сердце – любовь, конверт – хорошие новости, монетка – богатство и т.п. При употреблении этого пирога гости находят предмет, который и характеризует что-то из их будущего. Конечно, перед подачей такого десерта к столу нужно указать, на то, что в пироге спрятаны «секреты».
Желе
Для проведения этого конкурса за новогодним столом нужен такой продукт как желе, холодец или суфле. Задача конкурсантов съесть порцию этого продукта используя спички или зубочистки.
Застольные конкурсы и игры для нетрезвой компании
В нашей стране редкое застолье обходится без спиртных напиток. Что, придает играм и конкурсам, проведенным в это время дополнительный азарт и веселье. Для не очень трезвой компании подойдут различные конкурсы. Мы отобрали самые веселые из них.
Кенгуру
Ведущий уводит из комнаты одного человека и объясняет ему, что он должен с помощью мимики, жестов и пантомимы изобразить кенгуру. При этом, ведущий, в тайне от уведенного в соседнюю комнату человека, говорит, чтобы гости делали вид, что не понимают, что изображает человек. Веселье обеспечено.
Если б было море водки…
Желающим поучаствовать в этом конкурсе раздаются прозрачные бокалы и соломинки. Во все бокалы наливается вода, а в один – водка. Зрители не знают, в каких бокалах, что налито. Их задача отгадать это. А задача конкурсанта, которому достанется водка, сделать все возможное, чтобы зрители думали, что он пьет воду.
Рыбаки
Из числа гостей отбираются три участника мужского пола. Они должны изобразить, что собрались на рыбалку, пришли на место и закинули удочки. Но, тут начался прилив и их задача, завернуть штаны, чтобы не намокнуть. После того, как они это сделают, ведущий объявляет: «Внимание! Объявляется конкурс на лучшие мужские ноги нашей вечеринки!»
Смешные конкурсы, игры для женской компании
Веселые и смешные конкурсы проводятся не только за празднованием Нового года или корпоративных мероприятиях. При праздновании дня рождения девушки или 8 марта также не обходится без конкурсов. Так как на таких мероприятиях коллектив состоит по большей части их представительниц прекрасного пола, при проведении конкурсов нужно это учитывать.
Улыбка
Отбираются несколько девушек. Ведущий просит их улыбнуться как:
Девушка любимому парню
Мать своему грудному ребенку
Нерадивая студентка преподавателю
Как человек, только что выигравший миллион
После чего, зрители должны определить, какая девушка справилась с этим конкурсом лучше.
Ведьма на метле
По всей комнате нужно расставить кегли или бутылки из под шампанского (если их достаточное количество). Девушки, из числа участниц конкурса, должны «облететь» между всеми кеглями на метле. Этот конкурс нужно сопроводить музыкой. Побеждает та «ведьма», которая не только быстрее, но и аккуратнее облетит все препятствия.
Что можно найти в женской косметичке?
У ведущего конкурса должна быть подготовлена большая косметичка. В не нужно поместить различные предметы: лак для ногтей, губная помада, тушь для ресниц, браслеты и различные аксессуары. Задача участницы, извлечь из косметички предмет с завязанными глазами и сказать, что это. Для большего веселья, в косметичку можно положить не самые «женские» вещи.
Игра ромашка на день рождения взрослых
Ромашка, это игра, которая сделает любой праздник ярким и необычным. По сути, она напоминает фанты. В ромашке, как и в упомянутых фантах, нужно читать задание и выполнять его. А пишутся эти задания на лепестках цветка. Для этого они вырезаются из белого картона, а сердцевина из желтого. Прикрепить лепестки к середине цветка можно любыми способами.
Ведущий игры подходит к выбранным игрокам и дает им оторвать лепесток ромашки. При этом, игроки не видят, что написано на лепестках, так как ромашка к ним повернута другой стороной. Игрок аккуратно отрывает лепесток, громко читает задание и выполняет его. В качестве заданий можно воспользоваться следующим списком:
Шутки для маленькой, веселой компании взрослых
Шутки и веселое настроение во время праздничных застолий обычное дело. Но, разнообразить атмосферу можно заранее подготовленными шуточными конкурсами и сценками.
Кто, о чем думает
Для проведения этого шуточного конкурса нужно заранее подготовится. Подберите несколько отрывков из песен, которые будут характеризовать того или иного гостя. Например, «Натуральный блондин, на всю страну такой один», «Хочу я замуж, замуж хочу» и т.п. Затем, найдите шляпу и когда гости соберутся за столом, скажите, что у вас есть волшебная шляпа, читающая мысли. Надевайте шляпу на гостей и одновременно включайте отрывок песни, характеризующий гостя.
С монеткой и платком
Также можно сделать фокус с монеткой и платком. Носовой платок нужно взять за середину и сделать так, чтобы он свисал колокольчиком. Другой рукой берем монетку и показываем ее гостям. Просовываем монетку в колокольчик платка. Покажите всем, что монетка под платком. Последним проверять наличие монетки в платке должен партнер, который ее оттуда незаметно убирает. Демонстративно встряхиваем платок и. . . все убеждаются, что монетка «волшебным» образом исчезает.
С лимоном
Отличный розыгрыш, который можно провести во время чаепития. Заявите, что очень любите чай с лимоном и может его выпить 10 и даже 20 кружек. Как правило, среди гостей встречается несколько азартных людей, которые конечно не поверят такому и попросят вас доказать это. Возьмите лимон, а лучше два, и целиком поместите их в кружку. Затем налейте туда чая. Из-за того, что большую часть кружки занял лимон, чая в ней окажется очень мало. В таком количестве можно выпить 10 и даже 20 кружек чая.
Застольная игра с записками за праздничным столом
Самым популярным конкурсом с записками являются фанты. Его можно устраивать как для детей, так и взрослых. Смысл этой игры в осуществлении заданий, которые пишутся на бумаге. При этом, фант заранее не знает, какое задание достанется ему.
Задания для игры фанты не должно быть обидным, тяжелым с физической точки зрения, неэстетическим или вредным для здоровья. При этом, важно, что все задания должны быть быстровыполнимыми и при их использовании, фант должен задействовать свой творческий потенциал.
Каждый игрок, в фанты пишет задание на листочке бумаги. Затем все листочки сворачиваются и помещаются в непрозрачный сосуд, шапку или мешочек. Игроки в фанты поочередно извлекают записки с заданиями и выполняют их.
Существует несколько вариантов этой игры. Самый рискованный, это фанты с залогом. Каждый игрок оставляет какой-нибудь залог, который оставляется в качестве приза, если фант не захочет выполнять задание. Также можно назначить денежный приз. Для этого каждый из игроков сдаст определенную сумму, которая достанется победителю.
Характер этой игры заключается именно в заданиях. Для веселой компании подойдут такие:
Мастер класс нам покажи, на одной ноге спляши!
Причёска новая тебе к лицу, сейчас тебе косичку заплету!
А усы мне к лицу, Я в них весь вечер прохожу!
Силу воли покажи, и трусы свои яви!
По-грузински нам скажи, и лезгинку нам спляши!
Хочешь адский бутерброд? Положи рыбу и лимон в рот!
Сделай быструю зарядку, укуси себя за пятку.
Настоящий, коль ты ловелас, обними как можно больше девушек за раз.
Если ты еще не пьян, выпей через трубочку водочки стакан.
Себя за попу ухвати, коленки ты прижми к груди. И в такой позе будь готов, пройти двадцать ты шагов!
Сожми в сгибах ты локтей, бутылку с рюмкою скорей. И рюмку ты наполнить попытайся, и не пролить ни капли постарайся.
Видео. Игра-развлечение для вечеринок и весёлых компаний
По порядку становись! Эта командная игра, требующая смекалки и быстрой реакции, подходит для молодежной компании. Разнообразные ситуации, в которых предстоит побывать ее участникам, способны расшевелить и развеселить любого человека.
Кто быстрей? Игра не требует специальной подготовки, может проводиться с любым количеством игроков, но чем больше компания, тем веселее. Передавать друг другу разные предметы, не касаясь их руками нелегко, но очень весело.
На цыпочках, тихонечко Игра-розыгрыш, подходит для веселой дружеской компании. С завязанными глазами нужно пройти по маршруту, усыпанному дорогими хрупкими вещами, и при этом ничего не повредить. Сняв повязку в конце нелегкого пути, водящий поймет, что напрасно переживал.
Угадай слово Для осуществления игрового процесса необходима возможность изолировать команду игроков от того участника, который отгадывает слово. Как вариант, можно надеть на членов команды наушники.
Зажигательные па Веселая, подвижная игра, с неограниченным количеством участников. Идеально подходит для любого праздника, нужно только подобрать хорошее музыкальное сопровождение. Эта игра расшевелит даже тех людей, которых трудно поднять из-за стола.
Все за одного Веселая игра, знакомая по забавам на школьных переменах. Для нее не нужны специальные подготовительные мероприятия, главное — желание весело провести досуг. Водящему нужно проявить наблюдательность и смекалку, чтобы угадать, кто же из друзей его коснулся.
Веселая показуха В этой увлекательной игре нужно узнать человека по видимой части тела. Она идеально подходит для компаний, состоящих из представителей обоих полов. Для участия в этом развлечении не нужно готовить реквизит, все что необходимо, у игроков есть от природы.
Стая Это развлечение подходит для молодежной, подростковой и детской компании. Подготовка к игре минимальная – каждому участнику необходим шарф или платок, чтобы завязать глаза. А потом нужно собрать свою стаю, пользуясь лишь слухом.
Капельки Подвижная и зажигательная игра, для ее проведения необходима многолюдная компания и много места. Танцоры-капельки сначала находят в танце пару, потом объединяются в группы по трое, четверо, пока, наконец, все гости не образуют хоровод.
Судьба – не судьба Есть ли ваша «половинка» среди присутствующих на вечеринке? Попытайте счастья, примите участие в этой своеобразной лотерее судьбы. Гости становятся в круг, в центре — водящий. Обо всем остальном позаботится судьба.
Кто я? Интересная ролевая и аналитическая игра, рассчитанная на большое количество игроков и просторное помещение. Попробуйте угадать, какую роль вам поручил ведущий, воспользовавшись наводящими вопросами, адресованными своим друзьям.
Главный барашек Игра-розыгрыш, в нее играют один раз в течение вечеринки. Желательно, чтобы компания участников была большой, тогда и забава будет веселей. Для организации игры требуется ведущий и игрок-жертва с хорошим чувством юмора.
Напряги память Это развлечение подходит для небольшой компании, тогда участие могут принимать все, нужен только ведущий. При большом скоплении гостей можно составить несколько пар, а остальные будут зрителями. Проверьте, насколько внимательны вы к деталям одежды и внешности окружающих людей.
Прямое попадание Игру можно провести без отрыва от трапезы, прямо за столом. Она особенно актуальна, когда необходимо расшевелить и развеселить гостей. Игра требует внимательности и хорошего умения подмигивать. Победит тот, кто владеет искусством стрельбы глазами в совершенстве.
Пазлы Увлекательная и интеллектуальная забава для любого возраста. Немного времени уйдет на подготовку, но этот труд окупится сторицей радостью и удовольствием гостей. Соревнование подразумевает создание команд, лучше, если количество игроков в них будет не более десяти.
Хохот В эту прикольную игру можно сыграть прямо за праздничным столом. Она поможет расшевелить гостей и поправить им здоровье. Ведь смех продлевает жизнь! Главное в игре — стараться сохранять выдержку и не расхохотаться, но это почти невозможно.
Мистер Икс Идеально подходит для компании хорошо знакомых людей. При помощи мастерски составленных вопросов нужно догадаться, кого загадал ведущий. А это может быть любой гость на вечеринке. Попробуйте найти его, задавая каверзные вопросы.
Конкурс коктейлей Отличное развлечение для компании любого возраста, где не нужны грубые мужские или ласковые женские качества. Конкурсантам потребуется сосредоточиться на создании оригинальных коктейлей из всех подручных напитков и продуктов.
Полярники Увлекательный и смешной конкурс. Чтобы его провести, нужно заранее подобрать несколько пар ботинок. Они должны быть большого размера, чтобы подошли каждому гостю, и иметь длинные прочные шнурки.
Танцы с воздушными шариками Вы любите танцевать? Тогда попробуйте сделать это втроем: вы, ваш партнер и воздушный шарик. В этом танцевальном марафоне могут участвовать все, даже те, кто утверждают, что не умеют танцевать.
Темная сторона Луны Главные герои американских триллеров частенько попадают в кабинеты психологов и психиатров. Попробуйте ненадолго стать объектом исследований американского психолога. Он, словно астронавт, исследующий темную сторону Луны, с легкостью разглядит потайные уголки вашей души.
Дареному коню в зубы не смотрят Для игры нужно два пакета. В один складываются карточки с названиями всевозможных подарков, в другой – карточки с описаниями способов их полезного использования. Казалось бы, что тут такого? Однако слепой жребий предложит оригинальное использование для самого банального подарка.
Звон бокалов Желающим выпить на брудершафт придется немного потрудиться. В этой игре право пить вместе шампанское и целоваться нужно заслужить. Попробуйте с завязанными глазами найти партнера на слух, идя на звон бокалов.
Никогда не говори никогда Игра позволяет гостям, приглашенным на вечеринку, узнать друг о друге много интересного. Конечно, если их ответы правдивы. Чем продуманней будут фразы водящего, тем больше фишек он сможет забрать у остальных участников.
Сластены Сладкий стол – кульминация любого праздника, а торт – его украшение. Попробуйте вручить двум командам по торту и устроить состязание между ними на скорость поедания сладкого. Команду-победительницу нужно щедро наградить, например, еще одним тортиком.
Как здорово бывает встретиться с друзьями, отвлечься от проблем и будней, устроив шумную вечеринку! Хочется, чтобы сборы прошли в праздничной обстановке и надолго запомнились. Однако вечер проходит банально, неинтересно и скучно.
Чтобы весело провести время, нужно приготовить смешные развлечения. Какие существуют конкурсы для маленькой компании? Как подготовить лучшую вечеринку?
Развлечение «Крокодил»
Эта подходит для маленькой компании, и хотя она родом из детства, любой взрослый с удовольствием подурачится. Для этого нужно загадать слово другу и попросить изобразить его с помощью пантомимы. Подсказывать шепотом или шевелением губ нельзя. Кто отгадывает, тому отдается право загадать новое слово и выбрать исполнителя.
Игра «Сюрприз»
Требует небольшого приготовления. Если вы планируете конкурсы для маленькой компании, в магазине можно прикупить несколько комичных аксессуаров. Это могут быть очки с носом, смешные большие уши, чепчик или огромные шаровары. Эти предметы нужно сложить в закрытый картонный ящик.
В начале игры под музыку все гости должны передавать коробку, а когда мелодия остановится, требуется быстро вытащить из нее первую попавшуюся вещь и надеть на себя. Эта игра проходит очень шумно и весело, так как каждый хочет быстрее избавиться от ящика, а новый предмет и его стремительное натягивание вызывает взрыв хохота.
Конкурс «Самый быстрый»
Для этой игры потребуются табуретки и бананы. Выбираются два участника, руки которых завязываются за спиной. Затем нужно встать на колени перед табуреткой, на которой лежит неочищенный банан. Без помощи рук нужно извлечь мякоть и полностью съесть ее. Для того кто проиграет, нужно придумать «наказание» в виде исполнения желания.
Игра «Фанты»
Веселые конкурсы для маленькой компании подготовить совсем нетрудно. Для игры в фанты нужно на небольших листиках написать смешные желания. Например, станцевать «макарену», изобразить кенгуру или бешеную муху. Желания должны быть оригинальными и легкими, иначе гости могут отказаться от их выполнения. На каждом листике нужно указать время исполнения желания.
Задания и время их выполнения должны храниться в тайне. Получается очень смешно, когда сосед Вася после тоста начинает без слов кружиться, изображая муху в полете, или заводит танец аборигенов. Главное, чтобы гости помнили о своем времени и охотно включались в конкурс.
Развлечение «Найди пару»
Что можно сделать, чтобы поднялось настроение на вечеринке? Конечно же, придумать оригинальные и Для маленькой компании из 4-6 человек это развлечение — беспроигрышный вариант.
На небольших листиках пишутся названия животных по паре. В подготовленную шапку или тарелку нужно сложить все написанное и хорошо перемешать. Участникам предлагается взять по листику, прочитать про себя, какое животное там загадано, и найти свою пару среди других гостей. Для поиска можно использовать только звуки, которые издает этот зверь, или его движения.
Чтобы конкурс был более комичным, следует написать названия например, коалы, сурка, суслика. Это запутает участников и усложнит им поиски своей пары.
Игра «Придумай тост»
Конкурсы для маленькой компании могут быть не только активные. Некоторые из них можно проводить, не вставая из-за стола.
Гостям предлагается говорить по очереди тосты, только начинать их нужно с определенной буквы алфавита.
Например, первый участник начинает свою речь с литеры «а», следующему гостю нужно также что-то произнести, но уже начиная с буквы «б». И так до конца алфавита. Смешнее всего получится, когда тосты будут начинаться необычным образом, например, с буквы «ю» или «ы».
Развлечение «Быстрый огурец»
Подарят отличное настроение, а также сблизят гостей между собой прикольные конкурсы для маленькой компании. Такие развлечения вызывают много хохота и способствуют возникновению комичных ситуаций.
Эта игра хороша тем, что в ней могут участвовать сразу все гости, независимо от возраста и пола. Для начала нужно встать в плотный круг, желательно плечом к плечу, а руки завести назад. В центре кольца также находится один участник.
Берется длинный огурец, чтобы игра продолжалась как можно дольше. Участники должны передавать его из рук в руки, очень ловко и незаметно. Гость внутри круга должен угадать, у кого находится этот овощ. Задача игроков — быстро отдавать огурец следующему, откусывая от него по кусочку.
Действовать нужно очень осторожно, чтобы центральный участник не увидел процесс передачи или жевание одного из гостей. Игра закончится, когда будет съеден весь огурец.
Игра «Стулья»
Для маленькой компании взрослых украсят вечеринку и оживят скучную атмосферу. Развлечение со стульями очень любят проводить в детских кругах. Однако если на стулья посадить мужчин, вокруг которых будут бегать дамы, игра превратится во «взрослую».
Во время заводной музыки девушки танцуют, а когда мелодия обрывается, быстро садятся на колени мужчинам. Выбывают участницы, которые не успели занять место. Одновременно убирается и один стул с мужчиной.
Самые забавные моменты в конкурсе происходят тогда, когда дамы отталкивают друг друга, чтобы сесть мужчине на колени. Эти ситуации вызывают взрыв смеха и дарят участникам игры отличное настроение.
Развлечение «Часть тела»
Для проведения конкурса нужно выбрать ведущего. Он возглавляет круг за столом. Ведущий берет своего соседа за ухо, руку, нос или другую Все гости по очереди должны повторить его движение. Когда круг доходит до конца, ведущий показывает уже другую часть тела. Цель этого конкурса — не сбиться, правильно повторить движение и не засмеяться.
Игра «Передай колечко»
Все гости должны сесть в ряд и зажать между зубами спичку. На ее конец вешается колечко. В процессе игры нужно передать его участнику, который находится рядом, не прибегая к помощи рук. Кольцо должно дойти до последнего участника и не упасть на землю. Тот, кто его уронит, должен исполнить смешное желание.
Вечеринки — это веселье и смех
Чтобы ваши гости не скучали и долго вспоминали застолье, обязательно приготовьте конкурсы. Для маленькой компанииих можно придумать огромное количество. Главное, игры не должны обижать или пачкать участников и быть безопасными. Тогда все гости от души повеселятся и будут с удовольствием вспоминать вашу зажигательную вечеринку.
Новые весёлые игры для компании взрослых на сайте
Впереди много праздников, поэтому весёлые игры для компании взрослых в новой подборке ждет внимания организаторов мероприятий и событий.
Вы найдете игры для вечеринок с юмором и небольшим количеством реквизита. Сумасшедшие игры для веселых людей которые могут быть включены в сценарий новогоднего корпоратива, или иного праздничного застолья.
Будет много веселья и много смеха. В большинстве игр нужны добровольцы, так сказать, как «жертвы», которые потом многое переживут или скажут: “Я это сделал!” Добавьте к этим играм отличной музыки и вашего остроумия и праздник состоится!
Подвижные игры для взрослых
Все новые весёлые игры для компании взрослых подвижные, но не требуют много пространства. Такое сочетание позволит вам провести игровой блок в самых стесненных условиях, например, в кафе, или даже дома.
Перетягивание – игра для взрослых и детей в помещении и на улице
Универсальная игра, которую можно провести на улице и дома под названием “Перетягивание”. По своим характеристикам игра напоминает перетягивание каната, только в миниатюре. Для увеличения сложности вам понадобится два пенька, но можно обойтись и без них очертив… Читать далее
Круговая оборона – игра для взрослых и детей в помещении и на улице
Это также универсальная игра для взрослых и детей, можно играть целыми семьями и во дворе, и дома. Игра Круговая оборона названа потому, что нужно создать круг из веревки и игроку предложить построить из предметов… Читать далее
Игра Болото – для взрослых и детей в помещении и на улице
Подходящая для веселой компании игра, её можно организовать как на улице так и в помещении. Игрокам предлагается проложить себе путь через болото преодолевая его по кочкам, которые по маршруту игроки выстраивают сами. Победит кто быстрее… Читать далее
Игра Прищепка на вечеринке для взрослых
Командная и очень веселая игра для взрослых Прищепка проходит на “ура”. Она придуманная в недрах народного творчества. Выигрывает команда с наилучшими… Читать далее
Фараон – игра для взрослых на застолье
Эта веселая игра для взрослых Фараон непременно понравится всем участникам праздника. Она придуманная в недрах народного творчества. Выигрывает игрок с наилучшим… Читать далее
“Мешок мусора”: игра для компании
Простая групповая игра для компании взрослых или подростков “Мешок мусора” проводится в помещении и не требует больших усилий в организации, но зато внесёт… Читать далее
Точный бросок – универсальная игра для помещений
Полностью универсальная игра для веселой компании Точный бросок. Она также может быть индивидуальной и командной. Выигрывает игрок (команда) с лучшим… Читать далее
Шарик в трубе – игра для взрослых и молодежи
Универсальная командная игра на свежем воздухе и дома “Шарик в трубе”. Играющим предстоит протолкнуть теннисный шарик через трубу, созданную с помощью пальцев рук. Кто быстрее тот и выиграл… Читать далее
Игра Скокболл для пар взрослых игроков внутри помещения
Подходящая парная игра Скокболл для помещения. Играющим предстоит матч, где команды должны как можно чаще попасть теннисным шариком в пивной стакан с отскоком от пола. Кто точнее тот … Читать далее
Трубочки – универсальная игра для взрослых на застолье
Простая универсальная игра для веселой компании Трубочки. По форме, это эстафетная игра придуманная в недрах народного творчества. Выигрывает игрок (команда)… Читать далее
ПАСПЕР: Бесплатный сценарий праздника на весь год
Игры за столом на Новый год 2022 для взрослых, подборка лучших игр
Новый год мы всегда ждем с огромным нетерпением, ведь это любимый праздник как взрослых, таки детей. В каждой семье к нему тщательно готовятся: планируют новогоднее меню, приглашают гостей, покупают наряды, продумывают ход мероприятия, чтобы оно не превратилось в простое переедание. Новогодние застольные игры для взрослых самый оптимальный вариант для тех, кто пригласил гостей и хочет весело провести время. Если вы сами стесняетесь выступать в роли ведущего, его можно определить и за столом. Поэтому смело и без стеснений, назначаем в качестве ответственного за игры для взрослых самого активного из гостей. Ну а подготовить их не составит никаких проблем.
Содержание
Новогодние игры для маленькой компании
Застольные веселые конкурсы на Новогодний праздник найти несложно, главное, чтобы получилось адаптировать их под свою компанию. Если она небольшая, то и развлечения следует подбирать соответственные.
Водила
Вам понадобятся радиоуправляемые машинки, две штуки. Два конкурсанта готовят машинки и «трассу» до любой точки в комнате, ставят на свои машинки по стопке водки. Затем аккуратно, не расплескивая, пытаются докатить ее до пункта назначения, где и выпить. Игру можно продолжит, подвозя еще и закуску. Также можно ее сделать в виде эстафеты, для этого придется разделиться на команды, первый должен довести до точки и назад, передать эстафету другому соседу, последний игрок выпивает рюмку или то, что в ней осталось.
Веселый художник
Ведущий загадывает что-то первому игроку, он встает в позу, которая характеризует то, что загадали, не озвучивая это. Например: человек вкручивает лампу. По очереди каждый участник должен подстроиться к предыдущему так, чтобы вырисовалась картинка. Последний встает как художник с кисточкой и мольбертом для рисования. Он же и пытается рассказать, что именно «изобразил». Затем, каждый рассказывает про свою позу.
«Я никогда» (или «Я ни разу»)
Это шуточное признание. Каждый из гостей, приглашенных на корпоратив, начинает признаваться с фразы: «Я никогда…». Например: «Я никогда не пил текилы». Но ответы должны идти по нарастающей. То есть тот, кто уже признался в мелочах, дальше должен говорить о чем-то более глубоком. Застольные признания могут быть очень веселыми, главное – не увлекаться, а то можно выдать самые сокровенные тайны.
Застольные игры для большой веселой компании взрослых
Если на встречу Нового года собралась большая тусовка, лучше всего проводить групповые, командные конкурсы.
Давайте выпьем
Компания делится на две группы и встает в ряд друг против друга. У каждой в руках по одноразовому стаканчику с вином (шампанское и крепкие напитки лучше не брать, так как можно подавиться). Стаканы разместите у всех в правой руке. По команде они должны напоить соседа в порядке очереди: сначала последний человек поит предпоследнего, тот следующего и так далее. Как только первый получил свою дозу, он бежит к последнему и угощает его. Кто закончит первыми, те и окажется победителями.
«Хозяюшка»
Веселый Новогодний праздник – это обязательно много украшений. Компания делится на две половины, им выдается по коробке одинаковых размеров. Также каждая команда получает определённые количество разных вещичек: елочные украшения, фантики, конфетки, салфетки, сувенирчики и т.п. Надо на время и аккуратно все уложить по коробкам, так, чтобы они ровно закрывались без выпуклостей. После определенного количества спиртного сделать это бывает не так-то просто.
Какая команда сложит вещи аккуратнее и быстрее, та и будет победителем. Качество не должно страдать, если это так, следует организовать голосование из людей, не участвующих в конкурсе.
«Перекати-поле»
Гости за Новогодним столом делятся поровну и садятся на стулья друг против друга. Первому игроку кладут на колени яблоко, они должны без рук перекатить яблоко по коленям от первого игрока к последнему. Если фрукт упадет, группа проиграла, но она может реабилитировать себя, если без рук поднимет его и вернет в самое начало.
«Выпивохи»
Это будет эстафета. Устанавливаем две табуретки, на табуретках пластиковые стаканы с алкогольным напитком. Их должно быть столько, сколько игроков. Делим гостей пополам, можно по половому признаку, и ставим друг за дружкой, напротив каждой табуретки на некотором расстоянии от нее. Руки у всех за спиной. Возле них размещаем корзину под мусор. По одному они подбегают к стульчику, выпивают без рук любой из стаканов, затем бегут обратно, выкидывая пустую тару в мусор и возвращаются в хвост очереди. Лишь после этого может бежать следующий человек.
Игры за столом на новогодний корпоратив
Развлекательная программа может быть и застольного типа. Такой сценарий подбирают для более стеснительной группы людей.
Веселые певцы
Для этой игры следует заранее приготовить карточки с какими-либо словами, имеющими отношения к празднику, алкоголю, новогодним героям и т.п. Например: елочка, Снегурочка, снег, водка, вино, искры, свечи, мороз, Дед Мороз, подарки. Затем выбирается ведущий, который назначит игрока, вытащит карточку и озвучит само слово. Выбранный человек должен спеть куплет или припев с участием этого слова в песне. На раздумье дается не более 10 секунд. Эту игру можно проводить и разбившись на команды, результатом станет большее количество исполненных песен.
Рифма
Все гости за столом встают в круг. У ведущего карточки со словами «ух», «ах», «эх» и «ох». Игрок вытягивает карточку, а остальные загадывают ему желание. К примеру, он вытянул: «ох». Команда говорит: «Обнимай трех» или «Поцелуй трех» или «Поймай трех». Вот пример нескольких желаний:
«Ходи на руках»; «стой на руках»; «поделись о новостях»; «станцуй при гостях»; «спой при гостях»;
«скажи всем комплименты вслух»; «прокричи, что ты лопух»; «поцелуй сразу двух»; «проползи между ног у двух»; «расскажи желанья вслух»; «узнай с закрытыми глазами двух»;
Прикольные ответы можно придумывать до бесконечности, главное, чтобы была соблюдена рифма.
Расскажи о хозяйке (хозяевах)
Здесь все очень просто. Заранее для гостей следует приготовить вопросы, типа:
«Какого цвета у хозяйки глаза».
«Где вы с ней познакомились».
«Любимое блюдо хозяйки».
«Натуральный цвет волос».
«Любимое слово-паразит».
Если это пара, то:
«Где познакомились эти люди».
«Сколько лет они совместно живут».
«Любимое местечко для отпуска».
Желания
Первому участнику выдается ручка и листок бумаги. Он пишет кратко свое большое желание: «Я хочу, чтобы …». Остальные вписывают только прилагательные типа: пусть он будет пушистым, он должен быть железным или просто – вонючий, бессмысленный и так далее.
Совсем взрослые, смешные и прикольные развлечения
Взрослые игры за Новогодним столом подойдут не каждой компании – это следует учитывать. Но после определенного количества времени, можно попробовать им предложить кое-что из нижеприведенного репертуара и дальше ориентироваться по ситуации. Ответы могут быть как серьезные, так и смешные.
Новогодняя елка
Для конкурса вам надо запастись елочными игрушками (желательно такими, которые не бьются) и прищепками. Предварительно все игрушки за ниточки присоединить к прищепкам. Вызываются несколько пар противоположного пола, мужчинам завязывают глаза, за определенный промежуток времени они должны зацепить как можно больше игрушек за женскую одежду. Игру можно «разбавить» сменой пар и снятием прищепок уже с других женщин. Также можно поменять их ролями – женщины будут наряжать мужчин. И не забудьте оценить каждую елочку, ведь выиграет тот, у кого она будет самая нарядная, а уж потом, под бурные аплодисменты компании снимайте игрушки.
Сказка
Вбирается любая короткая сказка, Все участники новогоднего стола становятся в круг, центр оставляя свободным. Назначается автор, который читает сказку, например «Три поросенка», она не очень короткая, но легко сокращается до странички. Затем каждый по кругу, выбирает себе роль. Причем не только одушевленных героев, а так же природного явления или предметов. Дерево, травку, даже фразу «жили — были», можно будет обыграть.
Начинается рассказ: Жили — были (пошло или пошли «жили — были») три поросенка (пошли поросята). На небе светило солнышко (светится небо, держа на руках солнышко). Поросята валялись на травке (легла «травка», а лучше три травки, на нее завалились поросята) и т. д. Если людей немного, освободившиеся герои в виде травки, могут брать следующие роли для продолжения игры.
Можно разыгрывать не только сказку, но и песню или стихотворение, а можно придумать свои смешные сюжеты.
Сладкоежка
Для игры выбираются несколько пар, противоположного пола. Мужчинам завязывают глаза, женщин укладывают на заранее приготовленные столы или стулья (спортивные коврики). По их телу размещают салфетки, на которые оставляют шоколадные конфетки без фантиков. Затем подводят к ним мужчину, и он должен без рук (соответственно и без глаз) найти все конфеты. Кушать их не обязательно. Чтобы не было конфуза, лучше всего вызывать супругов или реальную пару. Но у взрослых людей, тем более за новогодним столом, с хорошим чувством юмора, который приправлен бокалом шампанского, обычно проблем не возникает.
Съешь бананчик
Вызываются несколько пар. Мужчины садятся на стулья, между колен зажимают банан, женщины подходят к своим парам и, спрятав руки за спину должны очистить и съесть его. На процедуру взрослым людям дается определенное количество времени. Вместо бананов можно также использовать огурцы.
В заключение
Новогодние игры для веселой компании следует готовить заранее. Особенно если гостей будет много и в их числе будут малознакомые люди, о которых надо как можно больше узнать. Развлекательные конкурсы за новогодним столом у взрослых разбавляют танцами или пением караоке для разнообразия.
Застольные игры 2022 могут проводиться как на интерес, так и за поощрительные призы. Если вы выбираете командные взрослые игры, то подсчет голосов делают каждой группе. Если участники конкурируют в одиночку, поощряйте их фишками, а затем по подсчету фишек приз достается победителю. Остальные за новогодним столом у взрослых будут довольствоваться утешительными подарками.
Конкурсы на день рождения для веселой компании детей 10-12 лет и взрослых дома| веселые прикольные смешные игры конкурсы на праздники
18.12.2019
Как провести день рождение ребенка дома весело с друзьями?! Это легко и реально! Устройте веселые смешные конкурсы, где каждый ребенок и взрослый сможет поучаствовать. Мы расскажем вам о наших семейных конкурсах, поделимся новыми идеями и играми. Эти игры подходят для школьников разного возраста — 6,7,8,9,10, 13,15 лет! И для взрослых любого возраста. Эти конкурсы мы устраивали девочке Маше на 10 лет! Все дети были в восторге. Лучшие из них в этой статье. Счастливого дня рождения!
1. Конкурс для детей «Кто быстрее разложит предметы в лунки.»
Очень веселая игра, подойдет даже взрослым школьникам. Лунки-круги можете нарисовать или наклеить липкой лентой. Предметы для раскладывания могут быть любые — шарики, мелкие предметы, игрушки итд. Можете просто сделать шарики из бумаги и разложить. Кстати, вместо лунок можно использовать пластмассовые тарелки или стаканчики, куда нужно аккуратно разложить предметы.
2. Веселый конкурс «Собери прищепкой»
Для организации игры нужны прищепки и любые мелкие шарики, камушки, предметы, бумажные кругляшки. Нужно будет организовать состязания, кто быстрее соберет предметы.
3. Конкурс для детей «Переложи яйца ложкой без помощи рук«
Очень прикольный конкурс — выглядит смешно! Переложи пластмассовые яйца из одной корзины в другую, держа ложку ртом.
4. Веселый конкурс для детей и взрослых «Борьба сумо»!
Оденьте большие футболки, положите под них подушки и устройте борьбу. Сделайте небольшой круг. Детя нужно вытолкнуть противников из круга.
5. Смешной конкурс для детей «Спаси яйца сокола»
Переложи яйца из тазика с водой в сухую корзину! Игра на время!
6. Новый конкурс для детей и взрослых «Попади в цель»
На полу рисуете мелом или с помощью липкой ленты делаете 3 круга, как на фото. Участники должны попасть в цель мячиками для тенниса. Чем больше попаданий, тем больше баллов!
7. Веселая игра для компании детей «Задания с надувными шарами»
Придумайте задания для детей и взрослых, напишите их на записочках. Положите в шарики и надуйте шары. Включите музыку и запустите шары в круг, где танцуют дети. Когда музыка остановится каждый выбирает шарик, лопает его и выполняет задание.
8. Игра «Нарисуй соседа у него на спине»
Условия игры простые. Дети встают друг за другом. На спину им закрепляют листы А4 и дают маркеры. Дети по времени должны нарисовать заранее загаданного им человека или персонажа из мультика.
9. Музыкальный детский конкурс «Вокруг стульев»
Этот конкурс любят все дети. Поставьте количество стульев на 1 меньше, чем количество детей. Включите музыку. Дети должны танцевать вокруг стульев. Когда музыка останавливается, дети должны занять свои стулья. Тому, кому стула не достанется — выбывает из игры.
10. Веселая игра «Собери как можно больше мячей или шаров»
Этот конкурс нравится детям и взрослым. Группы участников разбивается в 2 линии. Первый участник садится на пол, скрестив ноги. Первый шар кладет между ногами. Он должен доехать на полотенце до корзины, положить шар в корзину и вернуться к команде, передав полотенце следующему участнику. Кто выполнит задание быстрее, тот победил. Данный конкурс есть в видеоописании ниже.
11. Смешной прикольный конкурс «Собери крышки от бутылок»
Все шаши гости полюбили этот конкурс, потому что на него смотреть интереснее, чем даже участвовать. Игроки должны собрать крышк, пробки и мелкие предметы в коробку с помощью пальцев ног.
12. Веселая игра «Положи воздушные хлопья в тарелку на голове с завязанными глазами».
Это очень смешной конкурс и нравится всем взрослым!
2-м участникам завязывают глаза. Ставят им на голову тарелки. И чайной ложкой они должны наполнить миску на голове воздушными хлопьями. Вместо хлопьев может быть любой легкий материал — вата, мармелоу итд.
13. Веселая игра «Кто заберет салфетку?» (для компании детей и взрослых)
Эта игра подходит и для взрослых. Игра на внимательность.
Участники разбиваются на пары и встают друг напротив друга. Между ними на полу лежит салфетка. Ведущий называет разные части тела, а участники должны положить руки на те части, которые называют. Внезапно ведущий говорит «Салфетка». Кто быстрее схватит салфетку, тот и победил. Посмотрите видео этого конкурса! Очень весело!
14. Конкурс для веселой компании «Кто быстрее переставит стаканчики».
Следующая веселая игра, в которой участвуют несколько человек из разных команд. Участники должны переставлять стаканчики до тех пор, пока не закончится музыка. Кто переставит больше — тот и выиграл.
Ниже есть видео этой игры, посмотрите.
15. Прикольный конкурс «Перегони мяч головой»
Эту игру можно проводить среди взрослых тоже.
Устанавливаете финишную прямую. Даете 2 мяча 2м участникам. Участники должны перегнать мячи головой на коленях до финишной прямой. Кто прибудет первым, выиграл!
16. Конкурс «Перегони станчик водяным пистолетом»
17. Конкурс «Забей в ворота мяч»
Нужно одновременно забить маленький шарик в 2-3 ворот. Игра на меткость. Ворота делаются из бумаги или картона, как на рисунке.
18. Конкурс «Преодолей препятствия на кораблях
Дети садятся в корабли — одевается на ноги 2 коробки. Нужно быстрее дойти до условного места, на падаю и не сшибая кегли.
19. Конкурс «Попади в Зубастика»
20. Конкурс «Соревнования в лабиринте»
Интеллектуальные конкурсы и игры для детей от 4 до 12 лет
Игра 1. Я знаю этого героя
Ведущий загадывает и потом коротко описывает в двух-трёх словах героя из мультфильма, не называя имён, а дети должны угадать, кто это.
Правила:
Поднял руку — ответил, правильно ответил — получил приз.
Игра 2. Найди цвет
Правила: когда ведущий говорит: “Раз, два, три. Красный цвет найти!», ребята должны отыскать на одежде гостей или в зале этот цвет и приложить к нему свою ладонь. Тот, кто не смог ничего найти, садится на место, а для остальных конкурс продолжается. Теперь ведущий называет другой цвет. И так до тех пор, пока не останется один участник.
Игра 3. Самая крепкая пара
Дети делятся на пары. Каждая пара должна проявить себя по полной программе и ни за что не расцеплять рук. Ведущий по очереди задаёт команды, например, «бежим от дракона», «прыгаем быстро-быстро», «летим, как самолёт», «ловим стрекозу» и так далее. Пара, которая расцепит руки — выбывает, а самая крепкая и артистичная пара ребят получит приз.
17 Awesome Holiday Office Party Games
Вы с нетерпением ждете праздничной вечеринки в офисе или немного беспокоитесь? Может быть, и то и другое понемногу.
Планируйте заранее и подготовьте несколько игр и мероприятий, которые помогут перевести вещи из «рабочего режима» в «режим вечеринки». Это обязательно сделает вашу вечеринку и мероприятие с нетерпением.
Так что, если вы хотите избежать неловкой тишины и убедиться, что ваша вечеринка не утомительна, используйте следующие развлекательные игры для корпоративных вечеринок, которые помогут сломать лед.
Белый слон
Вероятно, одна из самых популярных игр для корпоративных вечеринок, никогда не знаешь, что может случиться при обмене подарками White Elephant.
Все участники приносят упакованный подарок на корпоратив, а затем вытягивают число, чтобы установить определенный порядок до безумия, подмигнуть, подмигнуть. Тот, кто вытягивает номер один, первым выбирает и открывает подарок из кучи подарков. Номер два может взять открытый подарок или выбрать неоткрытый подарок из-под елки (или стопку подарков).Номер один может отправить другого в кучу, если Номер два решит забрать их подарок.
Разъясняющие правила, такие как запрет на немедленную кражу подарка (это может продолжаться бесконечно), можно найти на веб-сайте, полностью посвященном, хотите верьте, хотите нет, Правилам Белого Слона.
Обмен файлами cookie
Кто не любит угощения на праздниках? Попросите участников вечеринки принести на вечеринку три десятка печенья. Десяток можно разложить на вкус, а остальное отложить на потом.
Раздайте каждому контейнер, который они могут забрать домой, и попробуйте все сорта, которые были принесены на вечеринку. Изюминка этой игры состоит в том, чтобы ваш гость сам испек печенье и сохранил свою личность в секрете. Гости могут попытаться угадать, кто какое печенье испек, и поговорить друг с другом, чтобы дать подсказки и помочь в игре в угадайку.
Примите участие в голосовании, кто принес (или испек) лучшее печенье, и сделайте победителю небольшой подарок. Отличный подарок — галлон молока или кружка с горячей шоколадной смесью.
Конкурс некрасивых рождественских свитеров
Чрезвычайно популярные конкурсы на уродливые свитера — это очень весело и снимают напряжение, что надеть на вечеринку!
Объявите за несколько недель заранее, что будет приз для тех, кто наденет самый уродливый рождественский свитер на корпоратив. Предложите участникам пройти короткий подиум под веселую праздничную музыку и пусть каждый записывает свой голос на небольшом листе бумаги в конце. Соберите их в кружку или шапку Санты, чтобы все голоса остались анонимными.
Подсчитайте голоса и покажите сотрудника с самым уродливым свитером! Это также отличная возможность сфотографироваться. Трофей, который год за годом передается следующему победителю, — это забавная идея приза. Это также вызовет чувство товарищеского соперничества в вашей команде.
Игра в шляпу Санта-Клауса
Для этой игры вам понадобится шляпа Санты для всех участников. Каждый носит свою шляпу, а одного человека называют «лидером» игры. Хорошая идея — выбрать общительного человека.Если снимут шляпу, то все последуют. Проигрывает тот, кто последним снимет шляпу.
Вы можете играть в эту игру на протяжении всей вечеринки и получать удовольствие, решая, что проигравший будет делать каждый раз — может быть, им придется спеть рождественскую песню для всех. . .
Праздничный стикер Сталкер
Это еще одна игра, в которую можно играть на протяжении всей вечеринки. Когда все придут, раздайте им небольшой лист рождественских наклеек. Скажите им, что их цель — наклеить свои наклейки на других, чтобы их не заметили.Побеждает тот, кто первым избавится от всех своих наклеек!
Разговор Бинго
Раздайте своим гостям карточку бинго с квадратами, содержащими факты о других гостях. Все ходят по комнате и находят человека, который подпишет свое имя под этой конкретной фразой. Эта игра поможет им лучше узнать друг друга и узнать то, чего они никогда не знали о своем боссе!
Вот несколько примеров:
Любит гоголь-моголь
Вешает рождественские огни каждый год
Никогда не катался на лыжах
В гости к семье на праздники
Срубает собственное дерево
Есть чулки в доме
Экономия оберточной бумаги
Умеет разделывать индейку
(Поворот: попросите сотрудников рассказать о себе что-нибудь, чего, по их мнению, никто не знает.Пример: «в детстве снимался в рекламе батута» или «должен был пойти за кулисы на концерте U2». Чтобы решить эту задачу, гостям придется проявить свои аналитические способности!)
Распаковка подарков
Получите забавный подарок, который понравится любому, и заверните его в несколько слоев оберточной бумаги. Включите праздничную музыку, пока участники садятся в круг и передают подарок, каждый разворачивает один слой оберточной бумаги. Тот, кто развернет последний слой, получит подарок!
Убедитесь, что вы добавили больше слоев, чем гостей.Это сделает игру интереснее и увлекательнее!
Пройдите историю подарков
Поскольку вы уже находитесь в кругу, попробуйте сыграть в сюжетную игру «Передай подарок». В этой игре вы получаете кучу маленьких недорогих подарков для всех и все их упаковываете или складываете в подарочные пакеты.
Попросите участников передать свой подарок налево, когда они слышат слово «левый» в рассказе, и пройти вправо, когда они услышат слово «право» в рассказе. Здесь вы можете рассказать историю подарков, а здесь — еще один вариант.
Шарады
Charades — это классическая игра для вечеринок, с которой все знакомы и которую легко освоить. Сделайте шарады подходящими для вашей вечеринки и выберите все популярные праздничные песни. (Пример: «О, Рождественская елка» или «Маленький барабанщик»). Сделайте игру более конкурентоспособной, сформировав две команды, или более непринужденной, просто попросив всех угадать, что происходит. Получите некоторые идеи о том, что здесь делать.
Pictionary
Pictionary похож на шарады, но вместо того, чтобы разыгрывать их, вы пытаетесь заставить людей угадывать слово, рисуя.
Вам понадобится большая белая доска или блокнот. Заранее напишите подсказки и включите тему (например, объект, действие, человек), которую нужно прочитать вслух перед началом рисования. В этой игре лучше всего работают команды. Дайте команде, которая рисует, ограничение по времени (например, 60 секунд), и, если они не угадают вовремя, дайте другой команде возможность угадайте.
Улики, конечно, могут быть связаны с праздниками. Санта! Свеча! Кэролинг! Сани! Мудрец! Менора! Покупка товаров! Северный полюс! Возможности безграничны.
Зимние поцелуи
Не волнуйтесь, в этой веселой соревновательной игре нет настоящих поцелуев. Разделите всех на небольшие команды. Каждой команде понадобится пара пушистых зимних перчаток и миска Hershey’s Kisses.
Цель игры — разворачивать поцелуи в перчатках. Когда первый человек добивается успеха, он передает перчатки следующему человеку в своей команде и так далее. Побеждает команда, первой развернувшая по два поцелуя! Их призом за победу может быть мешок поцелуев или зимние перчатки!
Два подарка и ложь
Вариация на тему «Две истины и ложь». В этой игре кто-то встает и рассказывает всем два подарка, которые они действительно получили в какой-то момент своей жизни, и один выдуманный подарок или ложь.Люди могут рассказать об ужасных подарках, которые они получили, или чудесных подарках. В любом случае, может быть трудно сказать, что является ложью. Это отличный безопасный способ лучше узнать других.
Помощник Санты
Для этого занимательного задания вам понадобятся пустые коробки, обернутые как подарки, и подарочные пакеты. Подготовьте больше, чем может унести один человек.
Цель состоит в том, чтобы собрать как можно больше подарков и пройти через комнату или определенное расстояние. Если что-то упало, выпавший этот помощник будет вне игры.Если помощник переправится, подсчитайте количество предметов, которые он успешно перенес.
Кто больше унесет, тот и победит! Может быть, в одной из ваших подарочных упаковок действительно есть подарок для победителя!
Конкурс итогов
Соберите пустые коробки, много оберточной бумаги и ленты и несколько подарочных бантов. Все, кто хотел бы участвовать, собираются вокруг, и когда кто-то говорит «ВПЕРЕД!» они упаковывают свою коробку как подарок. Последний, кто закончил, вышел.Остальные участники снова взялись за дело.
В каждом раунде кто-то выбывает до тех пор, пока не сойдутся последние два участника. Победителю подарочной упаковки может быть вручен рулон подарочной упаковки новинки.
Если вы придете на матч, вы сможете судить по индивидуальным навыкам упаковки.
Кто я?
Придумайте группу праздничных персонажей, таких как Снеговик Фрости или Эльф (из фильма «Эльф»). Напишите их все на листах бумаги и прикрепите к каждому участнику вечеринки разные личности (не зная, «кто» они такие) .
Во время вечеринки все задают вопросы «да или нет» о себе другим участникам вечеринки. (Пример: я женщина? У меня есть особые навыки? Я с Северного полюса? Я вымышленный персонаж?)
Когда человек угадает, кто он, он прикрепляет свою личность к плакату на стене, цель, конечно же, быть первым человеком и занять первое место!
Рождественские викторины
Кто не любит хорошие пустяки? Получите здесь несколько простых вопросов и заставьте их работать для вашей вечеринки.
Вы можете использовать программное обеспечение для презентаций, чтобы выводить вопросы на большой экран и позволять каждому записывать свои ответы, вызывая правильные ответы и позволяя каждому оценивать свою работу.
Вы также можете пронумеровать вопросы и повесить их по всей комнате (напечатанные на праздничной бумаге) и попросить людей ходить вокруг и отвечать на все вопросы и вызывать правильные ответы после того, как все успеют закончить.
Вы можете сделать тематические мелочи, такие как рождественские фильмы или рождественские песни.Например: «Куда шла бабушка, когда ее сбил олень?» или «Как зовут ребенка, который остался один в« Один дома »?»
Формируйте команды или играйте индивидуально, что лучше всего подходит для вашего рабочего места.
Назовите эту (праздничную) мелодию
Заранее подготовьте плейлист с популярными праздничными мелодиями. Раздайте всем лист бумаги и карандаш. Сыграйте несколько секунд каждой песни и попросите их записать название песни. В конце посмотрите, у кого больше всего правильных песен, и вручите им приз.Или заставьте их исполнить свою любимую мелодию!
Вариант: вместо музыки воспроизведите отрывки из известных праздничных фильмов, но не позволяйте никому смотреть фильм, просто слушайте диалоги, музыку и т. Д. Пусть они увидят, смогут ли они угадать, что это за фильм!
Давай!
Как видите, немного спланировав, вы можете добавить несколько партийных игр к праздничной вечеринке в офисе, чтобы сделать ее приятной и интересной для всех участников.
Сделайте корпоративную вечеринку чем-то, чего ждете с нетерпением, и посмотрите, как все будут говорить об этом в новом году!
30 лучших игр для рождественских вечеринок, которые понравятся всем
Непослушные или милые, все любят хорошие вечеринки, особенно на Рождество.Это отличный способ сломать лед и побудить гостей начать общение. Хитрость заключается в том, чтобы выбрать правильные игры для вечеринок на основе динамики вашей группы и темы рождественской вечеринки. Имея это в виду, мы делимся нашими лучшими идеями для рождественских игр. Выбрав тип вечеринки, которую вы планируете, просмотрите множество отличных игр на праздничную тематику. В каждой игровой категории вы найдете идеи для игр, их инструкции и советы по выбору подходящей праздничной игры для вашей вечеринки.
Используйте переход, чтобы найти игры, которые вы хотите просмотреть.А когда вы закончите, используйте все это рождественское вдохновение, чтобы закончить заказ своих праздничных открыток и индивидуальных рождественских украшений для близких.
Веселые рождественские игры для детей
Веселые рождественские игры для детей могут включать в себя все, от одевалки до игр на память. С некоторыми из наших игровых идей, представленных ниже, вы можете играть всего с несколькими людьми или собирать всю семью, чтобы разделиться на команды. В некоторых играх вы можете использовать предметы домашнего обихода, которые у вас есть, чтобы создать веселую атмосферу.Чтобы сделать игры еще более праздничными, покупайте индивидуальные комплекты для переодевания и рождественские чулки, которые можно использовать в каждой рождественской игре.
Одно из главных достоинств Рождества — это качественное семейное времяпрепровождение. Сделайте воспоминания и наслаждайтесь небольшим дружеским соревнованием с этими семейными рождественскими играми, которые доставляют массу удовольствия.
Уровень сложности деятельности
20 ВОПРОСОВ: РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ИЗДАНИЕ
2+ игрока
Один игрок, отвечающий, выбирает рождественский тематический объект.Все остальные игроки задают отвечающему вопросы «Да» или «Нет», чтобы угадать, что это за предмет. Если никто не угадает правильно после 20 вопросов, ответчик выиграл и выберет новый объект для следующего раунда. Если кто-то угадает правильно, он выбирает объект для следующего раунда.
КОНФЕТЫ (праздничные «ложки»)
3+ игрока
Вам понадобится колода карт и 3+ человека, обведенные вокруг стопки леденцов, на одну меньше, чем количество игроков. Все по очереди вытягивают карты с целью первым получить каре (напр.четыре короля). Как только вы это сделаете, возьмите конфету как можно незаметнее. Как только это произойдет, все остальные бросятся хватать оставшиеся леденцы. Человек, у которого нет леденца, устраняется. Делайте это, пока не останется один победитель.
SANTA LIMBO
3+ игрока
Попросите участников подложить под рубашку «животик Санта-Клауса», используя подушку. Поместите палку лимбо на стартовой высоте. Затем выстраивайтесь в очередь и один за другим пытайтесь находиться в подвешенном состоянии внизу (с животом Санты), пока все не попробуют.Слегка опустите палку и пусть те, кто прошел, прошли снова. Постоянно опускайте клюшку, пока не останется один победитель!
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ КЭРОЛИКОВАЯ КАРТИНА
4+ игрока
Запишите этот список рождественских гимнов на отдельных флеш-карточках. Разделите игроков на команды. Один человек берет из стопки карточек и имеет одну минуту, чтобы проиллюстрировать рождественский гимн. Если их команда угадает правильно, они получают одно очко. Обязательно замените артиста команды. Команды по очереди набирают двадцать очков.
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ШАРАДЫ
4+ игрока
Сначала распечатайте этот список рождественских условий, чтобы разыграть их. Разделите всех на команды, пусть по одному человеку от каждой команды будет играть. Как и в обычных шарадах, актерам не разрешается говорить или подавать сигналы любыми буквами. Каждый раз, когда команда правильно угадает в отведенное время, она получает одно очко. Команда, первой набравшая двадцать очков, побеждает в игре.
ИГРА «РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ПАМЯТЬ»
2+ игрока
Выберите восемь рождественских изображений (напр.подарок, Санта, снег и т. д.), нарисуйте / распечатайте по две каждой, так что у вас будет шестнадцать карточек. Теперь разместите карты на столе в раскладке 4х4. Каждый игрок может выбрать карту, а затем попытаться найти совпадение. Когда игрок находит совпадение, он сохраняет его, получает очко и может попытаться сыграть еще один матч. Играйте, пока кто-нибудь не наберет заранее определенное количество очков для победы.
СЕМЕЙНАЯ ВРАЯ РОЖДЕСТВЕНСКАЯ
5+ игроков
Игроки разбиты на команды.Они отвечают на вопросы из этого списка ответов на опрос, посвященный праздникам. Каждой команде дается время, чтобы записать свои три предположения на листе бумаги. Затем судья показывает, были ли их догадки в списке и ценность их ответов. Ответ на опрос, получивший первое место, приносит 50 баллов, 40 — если он занимает второе место, и так далее. После того, как на все вопросы будут даны ответы, подсчитываются баллы для определения победителя.
ИГРА-УГАДАЙКИ
4+ игрока
Во-первых, вам нужен хост, чтобы складывать случайные предметы в чулок.После того, как он набит чулок, привяжите ленту или шнурок к верхней части чулок, чтобы никто не мог заглянуть. Сядьте в круг и раздайте его, чтобы все почувствовали, что внутри. Раздайте им карточки для заметок, чтобы они могли записывать свои догадки. Побеждает тот, кто угадывает наиболее правильные элементы.
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ РИСУНОК
3+ игрока
Во-первых, возьмите несколько бумажных тарелок и маркеры. Игрокам завязывают глаза и держат бумажную тарелку над головой. Один человек дает инструкции по рисованию, в то время как все остальные пытаются нарисовать рождественскую сцену, которую они описывают, на тарелке.Побеждает самый точный рисунок! Игра и инструкции к ней предоставлены Happy Home Fairy.
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
6+ игроков
Сформируйте две команды в зависимости от количества игроков. Поместите рождественский чулок для каждой команды в другом конце комнаты. Затем игроки бегут к чулку своей команды с ложкой конфет, кладут конфету и возвращаются к своей команде. Эта эстафета продолжается до тех пор, пока одна из команд не заполнит свой запас, чтобы выиграть игру.
ПРИКЛЮЧИТЕ НОС НА РУДОЛЬФЕ
3+ игрока
Нарисуйте (или распечатайте изображение) Рудольфа и поместите его на стену.И возьмите красный круглый листок бумаги (для носа) с помощью канцелярской кнопки или куска ленты. Затем завяжите участнику глаза, закрутите их по кругу, а затем пусть они попытаются прижать нос к Рудольфу. Отметьте их попытку своим именем. Дайте каждому шанс приколоть нос, и тот, кто ударит его точнее, побеждает.
НАЙДИТЕ ДРУЗЕЙ САНТЫ
2+ игрока
Спрячьте различные пластиковые или мягкие игрушки эльфов и оленей по всему дому. Для детей младшего возраста сделайте так, чтобы предметы было легко найти, и дайте им фору.Спрячьте друзей Санты в более сложных местах для старших детей и позвольте им позаботиться о младших. Подумайте о том, чтобы раздавать призы в зависимости от того, сколько друзей Санты найдет каждый участник.
Что делать для рождественских игр для детей
В детской рождественской игре важно получить мнение детей, играющих, чтобы убедиться, что они веселятся. Пусть они выберут для всей семьи рождественские игры и спросят, какие игры им нравятся больше всего.Наряду с семейными играми, в которые вы можете играть вместе, по-прежнему важно выделить какое-то время, чтобы дети могли свободно распоряжаться и играть в праздничные игры, которые им нравятся больше всего.
Детские рождественские игры — это простой и увлекательный способ создать интерактивное развлечение на рождественской вечеринке. Рождественские игры для детей должны быть простыми, уместными и не такими соревновательными, как игры для взрослых. Планируя вечеринку, следуйте этим советам, чтобы развлечь детей:
1.Включение — ключ
Убедитесь, что вы планируете игру, в которой участвуют все, чтобы никто не чувствовал себя обделенным на вашей вечеринке. Если есть широкий возрастной диапазон, не стесняйтесь изменять правила, чтобы они применялись к младшим детям, чтобы они тоже могли участвовать в игре.
2. Объясните правила и приведите примеры
Избегайте путаницы и убедитесь, что вы предоставляете группе простое объяснение игры. Будет даже лучше, если вы сможете разыграть в качестве примера первый раунд игры. Таким образом, все будут на одной странице.
3. Сделайте ставку на игры с высокой активностью
Скорее всего, дети придут на вашу вечеринку полные энергии. Лучше всего, если вы можете провести несколько игр с высокой активностью к началу вечеринки, чтобы они расслабились, когда пришло время расслабиться и поесть.
4. Будьте готовы к беспорядку
Убедитесь, что у вас есть чистящие средства в резерве на рождественской вечеринке для детей. Независимо от того, какие у вас планы на вечеринку, вы можете ожидать беспорядка, когда дети вместе. Держите бумажные полотенца и салфетки под рукой, чтобы избежать травм или утомительной уборки в конце.
5. Призы и подарки
Призы и подарки идеально подходят для создания праздничного настроения. Раздайте призы победителям и небольшие подарки всем участникам, чтобы никто не покинул вечеринку разочарованным.
Что делать для семейных рождественских вечеринок
Семейные рождественские игры может показаться трудным в организации, но это легко, когда вы выбираете детские игры, которые нравятся всем, или комбинируете различные варианты рождественских игр для детей и взрослых. С помощью рождественских игр члены семьи могут объединиться и узнать больше о совместной работе.Когда вы вовлекаете всю семью, просто убедитесь, что все находятся на одной волне и понимают, как играть в игры вместе.
Семейные рождественские вечеринки — одни из самых запоминающихся и веселых вечеринок в году. Помимо вкусной еды и напитков, игры могут посмешать близких еще больше. Игры для семейных праздников на Рождество должны быть популярными, простыми для понимания и инклюзивными. Ознакомьтесь с некоторыми из наших советов по планированию вашей семейной рождественской вечеринки:
1.Включите прошлые семейные традиции
Рождественские вечеринки — прекрасный шанс передать семейные рождественские традиции будущим поколениям. Будь то выпивка горячего какао во время игры в карты или исполнение праздничных рождественских песен во время семейного отдыха, не забывайте соблюдать традиции каждый год.
2. Сделайте много снимков
Запечатлейте моменты семейной рождественской вечеринки, сделав снимки во время рождественских игр. Вам не только понравится наблюдать за тем, как семья выросла за эти годы, но и вам понравится вспоминать о прошлых традициях и историях рождественских вечеринок на долгие годы.
Рождественские игры для взрослых
Когда дети уже спят, пора выдумывать более сложные идеи рождественских игр, которые лучше подходят для взрослых групп. С помощью приведенных ниже игр о праздничных вечеринках вы обязательно повеселитесь со своими гостями и вместе весело отпразднуете праздники. Для большинства этих игр вам могут понадобиться только ручка и бумага. Если вы хотите смешать это, подумайте о покупке пользовательских игр на память, которые вы можете вытаскивать каждый год для веселой семейной традиции.
Иногда игры для взрослых лучше всего подходят для вашей праздничной вечеринки.Поиграйте в эти игры, чтобы весело провести время, когда дети расслабятся!
Сложность Уровень активности
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ БЕЗУМНЫЕ БИБЛИОТЕКИ — НЕШЕЛАТЕЛЬНО ИЛИ ПРИЯТНО?
4+ игрока
Распечатайте эту форму и раздайте копию всем участникам. Пусть каждый заполнит форму, а затем вернет ее. Теперь перемешайте формы и раздайте их случайным людям. Если человек получит свою форму, ничего страшного. Пусть теперь каждый человек прочитает вслух форму, которую держит в руке. Победитель определяется большинством смеющихся или назначенным судьей.
РАЗРАБОТЧИКИ ОТДЫХА
4+ игрока
Все встают в круг, и один человек начинает придуманную праздничную историю одним предложением. Каждый человек после них должен прочитать то, что сказал предыдущий игрок (и), и добавить свое собственное предложение. Если кто-то забывает какую-то деталь, вспоминая всю историю, он уходит. История продолжает развиваться, пока только один человек не сможет вспомнить все подробности и не выиграет игру.
ПОДАРКИ
6+ игроков
Разделите участников на пары.Привяжите правую руку одного человека к левой руке его товарища по команде. Затем дуэты попытаются обернуть подарок свободными руками. Имейте пример подарка, который каждый может попытаться воспроизвести — чем сложнее его создать, тем смешнее. Установите ограничение по времени в 1–3 минуты, а затем попросите судью выбрать наиболее точный подарок.
НАЗВАНИЕ ЭТО КАРОЛ
4+ игрока
Распечатайте этот список слов и названий песен. Раздайте список с текстами песен каждой команде или отдельным лицам, если на команды не хватает людей.Затем попросите каждую команду (или человека) угадать название песни. Побеждает тот, кто угадает наиболее правильные ответы. Альтернативой печати текстов песен является воспроизведение гимнов вслух, чтобы люди угадывали на слух.
ДВЕ ИСТИНЫ И ЛОЖЬ (РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ИЗДАНИЕ)
4+ игрока
Вы можете превратить эту классическую игру в рождественскую игру, попросив игроков подумать о трех рождественских подарках. Два рождественских подарка должны быть подарками, которые участник действительно получил, а один из подарков — ложь.Один участник объявляет свои три подарка в случайном порядке, а другие игроки затем пытаются угадать, какой рождественский подарок является ложью.
Что делать для взрослых Идеи рождественских игр
Перед праздничной вечеринкой убедитесь, что ваши гости заранее знают, что вы будете играть в веселые рождественские игры. Некоторые гости могут захотеть узнать об этом заранее, чтобы соответствующим образом спланировать свое расписание. Если вы всю ночь будете обдумывать свои идеи для рождественской вечеринки, вы всегда сможете собрать веселую и сложную головоломку, чтобы развлечь всех.
Рождественские вечеринки для взрослых требуют более сложной игры с небольшими соревновательными развлечениями. Игры для вечеринок могут быть идеальными, когда у вас много гостей, а также гостей на рождественской вечеринке по случаю дня рождения. Некоторые из гостей могут не знать друг друга, поэтому ваша игра должна служить средством, позволяющим людям легко взаимодействовать друг с другом. Планируя рождественскую вечеринку для взрослых, следуйте этим советам, чтобы развлечь своих гостей:
1. Время проведения рождественской вечеринки
Для гостей вечеринки может потребоваться время, чтобы освоиться, поэтому лучше, если вы сможете начать вечеринку с выбранной вами игрой на рождественскую вечеринку, когда все прибудут.Это поможет вашим гостям заинтересоваться и сломает лед для тех, кто не знает друг друга.
2. Игры, которые заставят ваших гостей смеяться
Цель вашей взрослой игры на рождественскую вечеринку — сделать так, чтобы ваши гости получали удовольствие. Убедитесь, что вы выбираете веселые игры, которые будут интересными и позволят вашим гостям узнавать забавные лакомые кусочки друг о друге.
Рождественские игры для больших групп
Праздничные игры для всей семьи могут также хорошо подойти для больших групп, но вы можете проявить больше творчества, если собираете вместе гостей, которые тоже не знают друг друга.Выбирайте идеи рождественских игр, которые всем легко понять и которые подходят для средних и больших групп. Ваши мероприятия на рождественской вечеринке могут включать в себя игры на память, мелочи, физические нагрузки и многое другое. Не забывайте всегда классическую колоду игральных карт, которую вы можете использовать для еще большего удовольствия с бесконечными идеями для карточных игр.
Эти рождественские игры для больших групп более инклюзивны и отлично подходят для рождественских вечеринок в офисе и в церкви. Некоторые игры могут поддерживать больше игроков, чем другие, так что имейте это в виду при поиске идеальной праздничной игры.
Сложность Уровень активности
ОРНАМЕНТ НА ЛОЖКЕ
8+ игроков
Разделитесь на команды, проложите эстафету с препятствиями или без них. С украшением на ложке первый человек пройдет курс и вернется, чтобы передать его. Вы можете использовать ложки только при передаче орнамента. Если кто-то когда-нибудь уронит украшение, ему придется повторить курс снова. После того, как украшение успешно передано, наступает очередь следующего человека, пока все не пройдут курс.
КТО Я?
5+ игроков
Эта игра подходит для групп различного размера, от 5 до 50 человек. Напишите знаменитого рождественского персонажа на заметке и приклейте их друг другу на лоб. Как только у каждого на лбу есть наклейка, они пытаются угадать, что это за персонаж, задавая другим людям вопросы «да» или «нет». Цель состоит в том, чтобы не быть последним, кто правильно угадывает, кто они.
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЕЛКА
8+ игроков
Это веселая и веселая игра, в которой от 2 до 3 представителей играют в качестве образных рождественских елок.Команда попытается украсить каждую «елку» разными рождественскими украшениями, предусмотренными для игры. Назначенные судьи определяют, какая команда имеет лучшую «Человеческую рождественскую елку». Ограничение по времени не является обязательным, но рекомендуется.
ИГРА-УГАДАЮЩИЕ УКРАШЕНИЯ
4+ игрока
Пусть все (коллеги, члены семьи или друзья) угадывают, сколько украшений повешено на елке. Раздайте каждому по листу бумаги, чтобы он мог записать свое предположение.Как только все представят свои предположения, побеждает ближайшая догадка!
HOLIDAY A-Z
4+ игрока
Раздайте листы с буквами, написанными вертикально на каждом листе. Затем команды должны соревноваться, чтобы заполнить весь алфавитный список праздничным словом для каждой буквы. Побеждает команда, которая первой завершит свой список. Попросите судью проверить список победившей команды и убедиться, что слова подходят для праздничных слов. Если их список неточен, проверьте список второй по скорости команды.
ПОДАРОЧНОЕ РЕЛЕ
12+ игроков
Для этой игры требуется как минимум две команды с равным количеством участников. Установите по два стола на команду на расстоянии около 20 футов друг от друга с равным количеством игроков за каждым столом. Положите по пять подарков на каждый стол. Один из членов команды берет подарок и переносит его через комнату к другому столу. Следующий член команды складывает второй подарок с первым и возвращается через комнату, чтобы передать свою стопку третьему члену команды.Это продолжается до тех пор, пока команда не соберет все 10 подарков и не разнесет их по комнате, не уронив их.
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ФИЛЬМ ТРИВИЯ
4+ игрока
Разделитесь на команды, чтобы пройти эту викторину. Присудите одно очко за каждый правильный ответ. Побеждает команда, набравшая наибольшее количество очков! Вы можете разбить мелочи на раунды, пройти все сразу или устроить гонку. В гонке каждый неправильный ответ приводит к 10-секундному штрафу. После оценки мелочей и применения штрафов побеждает команда с наименьшим временем.
ИГРА С ПИНГВИНОМ
6+ игроков
Разделитесь на команды по три или более человек. Установите конусы на расстоянии 15-25 футов друг от друга для каждой команды. Первый игрок помещает воздушный шар между коленями и ковыляет, как пингвин, к конусу и обратно. Затем они передают воздушный шар следующему члену команды, чтобы тот мог уйти. Если какой-либо член команды уронит воздушный шар, ему придется перезапустить! Побеждает команда, первая завершившая эстафету.
СМЕШНЫЕ РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ПОДАРКИ: ИСТИНА ИЛИ НЕТ?
5+ игроков
В эту игру предпочтительно играть с коллегами или не членами семьи.Обойдите комнату, попросив каждого назвать свое имя и самые забавные рождественские подарки, которые они когда-либо получали. Когда игроки объявляют о своих подарках, запишите их имена и укажите, верите вы в это или нет. Побеждает тот, кто угадает наиболее правильные ответы.
ЛЮДИ BINGO
10+ игроков
Вы должны создать список из 10-15 хобби и интересов и дать каждому участнику список. Участники должны ходить по комнате и находить других участников, которые резонируют с пунктами в списке, и отмечать их.Победителем становится тот, кто быстрее всех заполнит свой список, указав другое имя сотрудника для каждого элемента.
Что делать для офисных праздников Игры
Если ваша компания устраивает праздничную вечеринку в офисе, соберите всех на быструю и веселую игру, чтобы оживить офисную атмосферу. Корпоративные праздничные открытки и игры для корпоративных вечеринок должны быть уместными и простыми, а также краткими, поскольку большинство корпоративных вечеринок длятся всего несколько часов. Вам следует сыграть в игру, которая не слишком соревновательна и не требует обширного реквизита для праздничных вечеринок.Вам также следует учитывать особенности своего офиса и помнить о различных религиозных и культурных традициях. Вот несколько дополнительных советов, которые следует иметь в виду при планировании праздничной вечеринки в офисе:
1. Выбор идеальной игры для корпоративной вечеринки
Праздничная вечеринка в офисе — это возможность для коллег отметить прошедший год тяжелой работы, используя время чтобы узнать друг друга за пределами своих повседневных задач. Попробуйте выбрать игру, которая позволит сотрудникам узнавать о своих коллегах то, чего они, скорее всего, не узнают в рабочее время.
2. Создавайте универсальные команды
Объединяйте разные отделы, которые обычно не работают вместе, чтобы побудить коллег познакомиться друг с другом. Смена обычных групп объединит офис.
3. Награда носимых устройств компании победителям
Кто не любит бесплатные вещи? Каждый победивший сотрудник с удовольствием выиграет корпоративные носимые устройства, такие как чехлы для ноутбуков, футболки, блокноты или другие персонализированные призы. Как бы то ни было, они будут наслаждаться своим главным призом в офисе и за его пределами в течение многих месяцев.
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ БИБЛИЯ СТИХ ДЖЕОПАРДИЯ
10+ игроков
Играйте в «Опасность» с библейскими стихами, посвященными рождению Иисуса Христа. Разделитесь на две команды и попробуйте назвать, где можно найти каждый стих в Библии. Например: «Где в Библии появляется« Посему сам Господь даст тебе знамение: Дева зачат и родит сына и назовет его Эммануилом »?» Игрок говорит: «Что такое Исайя 7:14». Этот игрок набирает очки для своей команды, как и в обычной игре Jeopardy.
БИБЛЕЙСКИЙ ПОВТОР
15+ игроков
Библейский повтор включает в себя разделение участников как минимум на две команды и предоставление каждой группе сцены из Библии или стиха для разыгрывания. У команд есть всего 15 минут, чтобы собрать сценку, прежде чем разыграть свою сцену. Вы можете попросить небольшую группу из 3-4 судей решить, кто победит, после того, как каждая команда исполнит свою сценку.
Что делать для церковных групповых игр для рождественских вечеринок
Рождественские вечеринки для церковных групп должны быть сосредоточены на их общей вере.Рождественские игры для церковной группы могут включать в себя библейские игры, такие как отгадывание популярных рождественских стихов из Библии, чтобы добавить веселый рождественский поворот. Планируя рождественские вечеринки для вашей церковной группы, помните следующие советы:
1. Будьте изобретательны
Поощряйте членов вашей церковной группы выражать себя с помощью игр, которые позволяют каждому проявить свои творческие идеи. Будь то воссоздание сцены из Библии или веселые рождественские шарады, ваша церковная группа будет любить играть во время рождественской вечеринки.
2. Вовлекайте всех
Если в вашей церковной группе много детей младшего возраста или новых членов, не забудьте изменить правила, чтобы они применимы и к ним. Если не все молодые или новые участники выучили наизусть большинство стихов из Библии, объедините их в группу с более опытными участниками, чтобы они могли получить помощь и учиться во время игры.
Ресурсы, связанные с играми для праздничных вечеринок
При выборе праздничной игры не забывайте о возрасте, интересах и уровне активности ваших гостей, а также о том, сколько гостей вы ожидаете на вечеринке.Чтобы сделать все возможное, подумайте о том, чтобы подарить индивидуальные праздничные подарки в качестве подарков на вечеринке или призов. И не забудьте разослать приглашения на рождественскую вечеринку задолго до мероприятия.
Получайте удовольствие от этих игр — только не позволяйте духу соревнований мешать духу Рождества! А если вам нужно больше вдохновения, обязательно посетите наш ресурс о рождественских вечеринках.
30 веселых рождественских игр, которые оживят любую корпоративную вечеринку
Вы отвечаете за рождественскую вечеринку в этом году и хотите немного ее оживить? Легкий способ сделать это — сыграть в веселые игры для вечеринок, чтобы разбить лед и заставить всех пообщаться.Независимо от того, проводите ли вы рождественскую вечеринку в офисе или на арендованном месте, в этих увлекательных играх посетители обязательно будут смеяться и в целом хорошо проводить время.
Вот список из 30 интересных идей для офисной рождественской вечеринки, чтобы развлечь вашу команду.
Игры по обмену подарками
Все мы знаем, что Secret Santa — популярный выбор среди рабочих, но если вы хотите немного его приукрасить, проявите творческий подход с помощью следующих игр:
1.Белый слон
Это любимая игра с подарками; По сути, это более оживленная версия Secret Santa. Как это работает действительно просто; каждый приносит завернутый подарок (очевидно), и их кладут вместе. Вы можете нарисовать имена из шляпы, чтобы решить, кто пойдет первым. Первый игрок выбирает подарок и открывает его. Следующий человек может либо выбрать подарок из стола, либо украсть подарок у человека раньше. Это продолжается до тех пор, пока все не получат по подарку.Те, кого украли, возвращаются, чтобы забрать новый подарок, который нельзя забрать.
Вот несколько дополнительных правил, которые вы можете включить:
Три обмена, и вы вышли: Если вас украли три раза во время игры, вы выбываете из игры и больше не можете быть украдены.
Три обмена и подарок отсутствует: Если подарок украден три раза, он выбывает из игры, и человек, который его держит, уходит с ним.
Без дополнительного хода / без дополнительной замены: Некоторые люди не разрешают первому игроку поменяться местами в конце.Или, если они это сделают, первый человек просто может поменяться один раз без дополнительной замены.
2. Обмен кубиков
Этот обмен подарком интересен и может легко вместить большую группу людей. Каждый приносит подарок, который подойдет любому получателю. Как только игра начинается, они держатся за подарок, который принесли с собой. Все садятся в круг (или группы, если людей много), и раздаются кубики. Не каждый получает его; каждые несколько человек получают кубик, после чего им разрешается бросить кубик.Играет фоновая песня (желательно рождественская классика). Если человек с кубиком получает 3, он может обменять принесенный им подарок с кем-нибудь еще. Независимо от того, получают они подарок или нет, они передают кубик следующему человеку, и этот кубик продолжается по кругу. Так продолжается до тех пор, пока песня не закончится, и все будут держать перед собой приземлившийся подарок.
3. Игра чисел
Когда все подойдут, возьмите их подарки и отметьте на них числа. Кроме того, дайте им листок бумаги с тем же номером и попросите записать необычный факт о себе.Затем эта бумага идет в шляпу.
Как только придет время дарить, ведущий вытащит из шляпы лист бумаги и зачитает факт, но не номер. Затем участники должны угадать, о ком идет речь. Тот, кто первым сделает все правильно, получит подарок и выбывает из игры на все остальное время. Игра продолжается до тех пор, пока все не получат в руки подарки. Это очень весело, и вы можете довольно быстро привлечь людей к участию. Факты, которые всплывают, приведут к истерике тусовщиков.
4. Чей подарок
Это отличный способ превратить душную обстановку в развлекательную. Получите все упакованные подарки и поместите их в центре города. Вы можете определиться с порядком участников. Первый человек получает свой подарок, открывает его, и игры начинаются. Этот человек должен угадать, кто принес подарок. Если они ошибаются (а это будет происходить часто), им придется спеть песню или сделать что-то столь же смущающее.
Наблюдение за тем, как все выставляют себя дураками, сделает атмосферу легкой и веселой, и вы отправитесь на веселую рождественскую вечеринку.
5. Праздничные мелочи
В отличие от обычных мелочей, здесь играют с подарками (Ура!). Организатор заранее подготовит несколько пустяковых вопросов, каждый из которых будет связан с подарком. Ведущий покажет первый подарок и задаст вопрос. Игроки поднимают руки, если знают ответ. Хозяин зовет их, и тот, кто понимает это первым, получает ассоциированный подарок.
Как только первый человек получил свой подарок, он переходит к следующему, пока каждый не получит подарок.Это вызовет заряд адреналина среди конкурентоспособных сотрудников и вызовет у всех восторг от вечеринки.
Для небольших групп
Может быть сложно придумать идеи для вечеринок для небольшой группы; но не волнуйтесь, у нас все под контролем! В этих увлекательных играх все должны в кратчайшие сроки развлечься и развлечься.
6. Вызов смеха
Соберите всех вместе, и первый человек должен начать смеяться, как Санта (Хо-хо-хо!). Этот человек может пошутить, чтобы рассмешить публику, и как только кто-то смеется, они берут верх.Идея состоит в том, что приз достается тому, кому удастся сопротивляться искушению и смеяться последнему. Как и на любой корпоративной вечеринке, сделайте приз увлекательным, чтобы все участвовали.
7. Пикассо
Пусть скрытые таланты рисования раскрываются в этой забавной игре. Завяжите глаза каждому и попросите его или ее нарисовать предмет или человека, связанного с Рождеством, в течение двух минут. Остальным членам команды нужно угадать, что они рисуют. Как и в стандартном Pictionary, команда, которая сделает это быстрее, побеждает.
8. Человеческая новогодняя елка
Что может быть интереснее превращения в человеческую елку? Для этого разложите украшения на столе для каждой команды. Один человек должен добровольно стать деревом, и ему дается две минуты, чтобы превратиться в самое сказочное дерево. Команда с лучшим деревом получает приз.
9. Дичка из леденцов
Вам понадобится небольшой чулок, куча леденцов, палочки для еды и большая миска. Цель игры — вытащить леденцы из миски с помощью палочек для еды, помещенных в рот игрока.Побеждает тот, у кого больше всего леденцов в чулке! Звучит просто, правда?
10. Рот зефира
Помните, как пытались поймать M&M в рот? Вы можете повернуть время вспять с этими стропальщиками зефира. Вырежьте дно бумажного стаканчика и заверните дно воздушного шара, чтобы заменить его. Чтобы сыграть в игру, разделите группу на пары, дайте одному игроку стропальщик зефира, а другому — миску мини-зефира. Побеждает тот, кто первым выстрелит в рот своему товарищу по команде пятью зефирами.
11. Люди бинго
Познакомьтесь со своими участниками, играя в игру, в которой общение — единственный способ выиграть. Чтобы провести эту игру, вы должны составить список из 10-15 черт или действий и дать каждому участнику одинаковый список. Участники должны пройти по комнате и найти других участников, которые согласны с пунктами в списке, и отметить их. Победителем становится тот, кто быстрее всех заполнит свой список, указав другое имя сотрудника для каждого элемента.
12. Рождественская игра на память
Это живая версия игры «Найди отличия».Положите рождественские предметы на поднос и дайте людям одну минуту, чтобы запомнить их. Уберите поднос и попросите их записать столько, сколько они могут вспомнить за 30 секунд.
13. Вызов подарочной упаковки
Посмотрите, насколько хорошо ваши коллеги могут работать друг с другом, попросив каждого из них собрать подарок одной рукой. Побеждает команда, которая сделает это в кратчайшие сроки.
14. Снеговик из туалетной бумаги
Соберите всех по парам. Цель игры состоит в том, чтобы пары работали вместе и завернули самого быстрого снеговика, используя булочку, — это также учит их важным навыкам работы в команде.
15. Праздник двух правды и лжи
Отличный ледокол; игроки скажут три самых забавных рождественских подарка, которые они когда-либо получали: два должны быть настоящими, а один выдуманный. Пока игроки ходят по комнате, вам нужно будет записывать, что вы считаете правдой или ложью. Побеждает тот, кто дал наиболее правильные ответы.
16. Угадай кто
Как только на вечеринку потекут гости, приклейте им на спину стикер с именем знаменитости, политика или мультипликационного персонажа.Другие, разговаривающие с человеком, должны говорить с ним так, как если бы они были теми, о ком говорится в их записке. Человек, который узнает, кто первым выиграет приз, в конце ночи. Чтобы сделать его захватывающим, призом может быть проживание в шикарном отеле на двоих.
17. Встряхивание мяча-джингла
Shake jingle ball — идеальная игра для взрослых на Рождество. Итак, как вы встряхиваете? Обвяжите спину игроков пустой коробкой из-под салфеток (проделайте два отверстия на противоположных концах и проденьте через них веревку или ленту, чтобы она действовала как пояс).Поместите 10 маленьких колокольчиков в коробку, включите на минуту музыку, где игрок должен вытанцевать из коробки как можно больше шаров.
18. Рога северного оленя
Эта игра — лучший ледокол, поскольку она заставляет людей выглядеть нелепо с парой колготок на голове. Чтобы играть в игру, вы делите игроков на команды по три человека и даете им пару колготок (с отрезанными пальцами), 15 воздушных шаров и два куска ленты. Один человек должен носить колготки на голове, а другие надувать воздушные шары и засовывать их в штанины колготок.
Вы можете предложить забавные призы за:
тот, кто финиширует первым
самый высокий стоящий (самый прямой)
самый длинный
милый
19. Кэрол поет в Париже
Перед вечеринкой запишите названия рождественских песен на листках бумаги (по два на каждую песню). Затем положите в сумку столько бланков, сколько людей (для этой игры должно быть четное число). Каждый возьмет листок и начнет напевать песню (все начнут напевать одновременно).
Каждый человек должен найти другого человека, который напевает ту же песню, что и они. Как только они находят этого человека, они держатся за руки и начинают громко петь песню. Первыми это сделают победители! Это не только забавно, когда люди поют изо всех сил, но и отличная игра для сплочения команды.
20. Новогодняя открытка пары
Чтобы игра заработала, соберите старые рождественские открытки и разрежьте иллюстрированную обложку пополам, пока у вас не будет столько же половинок карт, сколько гостей.Попросите каждого участника выбрать половину карточки из корзины. Как только они вооружатся своей картой, им нужно будет найти свою вторую половину. Первые три пары, которые совпадают, выиграют, призы могут включать в себя день вместо, купон на спа или немного выпивки.
21. Рождественский воздушный шар лопнул
Разделите группу на две команды, одна с красными воздушными шарами, привязанными к их лодыжкам, а другая с зелеными воздушными шарами. Члены команды должны попытаться взорвать воздушные шары других людей. Когда у игрока лопаются воздушные шары, он или она выбывает из игры.Побеждает последняя команда с одним или несколькими открытыми шарами.
22. Праздничные шарады
Воспроизведите эту рождественскую классику, используя названия гимнов и праздничных фильмов. Разделитесь на команды и подсчитывайте очки, чтобы соревноваться.
23. Наклейка сталкеров
Раздайте всем гостям страничку с 10 наклейками. Цель игры — избавиться от наклеек, наклеив их на других людей; они могут наклеить только одну наклейку на человека. Если игрока поймают, он должен забрать свою наклейку.Они также должны взять наклейку у человека, который их поймал, но они могут попытаться вернуть эти наклейки позже в игре. Победителем становится тот, кто первым избавится от всех 10 оригинальных наклеек.
Twist: , если кто-то ложно обвиняет вас в том, что вы их «наклеиваете», вы можете автоматически наклеить на него одну из своих наклеек.
24. Праздничная дегустация блюд
Сотрудники слепо пробуют ассортимент сезонной еды. Выигрывает тот, кто правильно определит наибольшее количество предметов.Играя в эту игру, убедитесь, что вегетарианцы не едят мяса — оно может вызвать горечь у всех участников.
25. Веселые награды для сотрудников
Что за корпоратив без каких-то глупых наград? Создавайте награды или дарите приколы тому, кто делает лучший кофе, или сотруднику, который всегда опаздывает.
Для виртуальных корпоративов
Если ваша компания работает удаленно, есть еще способы привнести рождественское настроение в (виртуальный) офис.Вне зависимости от того, будут ли они реализованы через Skype или Zoom, эти идеи виртуальных игр станут настоящим праздником для любой команды:
26. Рождественская охота за мусором
В эту простую, но очень увлекательную игру можно сыграть за 15 минут, не выходя из собственного дома. Составьте список праздничных предметов или подсказок и позвольте своей команде отправиться на веселую охоту за мусором во время рождественской вечеринки. Чтобы играть, кто-то должен объявить один из предметов в списке, и тот, кто вернет его первым, зарабатывает очко.Это может быть что угодно: детская рождественская фотография, рождественский чулок или ваш самый любимый подарок на все времена. Попросите игрока поделиться историей об объекте, чтобы он мог заработать больше очков и использовать таймер, чтобы сделать игру более увлекательной!
27. Украшение праздничной елки
Украшение елки — обычно сезонная работа в офисе. Если вы не можете сделать это в команде, сделайте это по отдельности и превратите это в соревнование! Это может быть веселая и праздничная игра для вашей удаленной команды! Пусть ваши сотрудники украсят свои мини-елки и наградят лучших призом — конечно же виртуальным.Попросите их добавить безделушки, мишуру и даже огоньки, пока они заняты украшением, чтобы поддержать разговор. В идеале вы должны отправить своим сотрудникам мини-елку и наборы украшений заранее или дать им деньги, чтобы они сами купили их!
28. Рождественское караоке
Какая вечеринка без караоке? Ваша команда может быть виртуальной, но все же есть способы вместе спеть старую добрую рождественскую песню и посмеяться. Превратите свою караоке-вечеринку в игру, попросив членов команды напевать свои любимые праздничные песни, будь то «Jingle Bells» или «White Christmas».Создайте плейлист для рождественских гимнов, используйте такую программу, как Watch3Gether, чтобы синхронизировать видеопоток, и найдите видео с текстами песен на YouTube, чтобы получить незабываемый сеанс виртуального караоке. Побеждает человек с лучшим голосом или самым смешным исполнением!
29. Угадай подарок
Одна из самых приятных идей офисной рождественской вечеринки, чтобы проникнуться духом! Просматривать рождественские подарки — это ежегодная традиция для некоторых, поэтому мы нашли идеальный способ сделать это, не создавая проблем.Каждый сотрудник должен обманчиво обернуть предмет в подарочной упаковке и отобразить его на экране, чтобы его виртуальная команда увидела. Затем каждый должен угадать, что это за «подарок» по его форме и звучанию. Члены команды будут подбрасывать свои самые смелые догадки, превращая вечеринку в веселую и общительную, как если бы вы все были в комнате вместе.
30. Виртуальный секретный Санта
Secret Santa — популярный выбор и в виртуальном рабочем месте! Хотя это может показаться невозможным, на самом деле это возможно и так же весело, как и настоящая игра.Используйте такой инструмент, как Draw Names, чтобы организовать офисную игру, и пусть каждый член команды выберет имя из виртуальной шляпы. Каждый преподнесет своему назначенному коллеге забавный подарок. Конечно, вы не можете сделать это лично, поэтому попросите всех доставить свои подарки домой. Команда может открыть свои подарки во время виртуальной тусовки, чтобы начать вечеринку.
Правило, которое следует помнить при организации вечеринки для персонала, — обеспечить наличие большого количества еды и алкоголя. Если вы решили организовать это самостоятельно, у вас есть больший бюджет, чтобы потратить на отличные призы, чтобы эти игры для вечеринок было сложно забыть.
Вы когда-нибудь играли в эти рождественские игры? Дайте нам знать в комментариях ниже!
Эта статья представляет собой обновленную версию более ранней статьи, первоначально опубликованной 4 декабря 2017 года и написанной в сотрудничестве с Анжелой Стефану.
10 творческих праздничных игр, чтобы набрать основные очки корпоративной культуры
Праздники для деловой культуры могут быть как удачными, так и неудачными. Некоторые компании выбирают уродливую вечеринку с рождественскими свитерами, в то время как другие могут вообще пропустить общение, опасаясь потенциально оттолкнуть сотрудников из разных слоев общества.Пусть праздники вас не пугают!
Развитие позитивной личной культуры труда является таким же ключом к развитию бизнеса, как и корпоративная миссия. Мы годами работаем бок о бок с одними и теми же людьми, и некоторые из нас почти ничего не знают друг о друге. Существуют убедительные документальные доказательства того, что социальные связи на работе дают очень желаемые результаты. Люди просто хотят знать, что они имеют значение; в этом помогают личные связи.
Праздники — прекрасное время, чтобы начать налаживать эти связи с небольшого веселья и энергии.В этом году, вместо того, чтобы обкладывать офис снежинками и леденцами, почему бы не попробовать некоторые из этих праздничных мероприятий по построению команды, которые обязательно создадут в вашем офисе праздничное настроение и одновременно принесут пользу росту вашей компании?
Как: Создайте список предметов, включающий все праздники, представленные в вашем офисе, и не бойтесь усложнять его. Выберите дату начала и окончания или ограничение по времени, а также то, находятся ли предметы только в офисе или их также можно найти за пределами офиса.Идея состоит в том, чтобы команды собирали предметы, вдохновленные праздником, и первыми возвращались с наибольшим количеством предметов в списке.
Зачем: Охота за мусором — отличное занятие, которое заставляет людей работать в команде и стимулирует творчество, особенно если используются хитрые подсказки или загадки.
Как: Используйте свой любимый праздничный напиток в этом командном испытании. Задача каждой команды — собрать 10 чашек праздничного напитка из комнаты и поставить их на поднос, не проливая их.Уловка? Каждый человек может использовать только одну руку и одну ногу для выполнения задания.
Почему: Это отличный способ для групп решить проблемы и отточить свои сильные стороны, чтобы преодолеть свои слабости для выполнения работы.
Как: Используя малярную ленту, заклейте скотчем большую извилистую фигуру на полу, думая, что люди должны проделать ее от одного конца до другого. Ваше игровое пространство должно быть не менее 12 футов в длину и 6 футов в ширину.
Разместите внутри помещения несколько скрипучих игрушек для собак в праздничном стиле и вдвое больше листов бумаги с нарисованными или написанными на них предметами праздничной тематики.Листы бумаги — это мины. По два за раз и с завязанными глазами, каждый член вашей команды должен пройти от начала до конца, не выходя за пределы поля или не подрываясь на «праздничных минах».
Если они это сделают, они замерзнут, и их можно будет разморозить только тогда, когда кто-то наступит на скрипучую игрушку. Их единственное руководство исходит исключительно от членов команды с незавязанными глазами за пределами фигуры.
Почему: Эта игра об общении и доверии. Игроки учатся быть многосторонними и давать четкие и своевременные советы, а также следовать указаниям.
Как: Используя несколько групп или команд равного размера, дайте каждой команде разные головоломки одинаковой сложности, вдохновленные праздником. Определите установленное количество времени для завершения головоломки (минуты, часы или дни) и объясните командам, что некоторые из их частей головоломки принадлежат другим головоломкам в комнате.
Цель состоит в том, чтобы быть первой группой, которая завершит вашу головоломку и придумает собственный метод, чтобы убедить другие команды отказаться от необходимых вам частей посредством обмена времени, обмена членами команды, слияния и т. Д.Что бы вы ни делали, вы должны делать это как группа.
Зачем: Это отнимающее много времени упражнение способствует развитию творческой командной работы на нескольких уровнях. Каждый раз нужно решать не только головоломку, но и проблему, как вернуть свои части.
Как: На бирках с именами запишите имена праздничных фигур, таких как Рудольф, Фрости, Крампус и т. Д. Не бойтесь использовать Google, чтобы найти более малоизвестных и межкультурных деятелей. Наклейте бирки с именами на спину членов команды, чтобы их не было видно.
В течение определенного времени попросите группу пообщаться, задать вопросы и ответить на них. Они должны относиться друг к другу в соответствии со стереотипами, которые используются в отношении людей во время курортного сезона. Как только вы узнали, кто вы есть, вы выходите из игры, пока все не опознают свою фигуру.
Почему: Имея дело со стереотипами, даже глупыми, мы можем оценить, как мы ошибочно воспринимаем людей и каково это быть узким. Это также отличный способ познакомиться друг с другом.
How: Почему бы не украсить праздничную вечеринку в этом году старомодной доброй тайной убийства. Это может потребовать некоторого планирования, но идея проста. Сначала нарисуйте праздничное место преступления, например: меловой контур мертвого Санты с трубкой из кукурузных початков в центре мокрого пятна с отключенным обогревателем поблизости.
Затем подбросьте несколько улик и даже заручитесь помощью других не играющих коллег. По прибытии гостей разделите их на команды, и они расследуют преступление.Если вам неудобно делать это самому, здесь можно найти несколько заранее подготовленных загадочных игр. Не стесняйтесь менять некоторых персонажей и ситуации на более праздничные.
Почему: Это отличный способ развить у ваших сотрудников чувство товарищества и сотрудничества, работая в динамичной и веселой атмосфере.
7. СЛЕПЫЙ ОТДЫХ
Как: С помощью этого веселого и сложного упражнения с завязанными глазами разделитесь на группы и попросите одного человека в каждой группе завязать глаза.Затем попросите других членов команды направить их, чтобы собрать определенные праздничные объекты, используя простые команды, прежде чем другая команда сможет добраться до объектов.
Почему: Это отличный способ определить в группе наиболее эффективное и действенное общение, необходимое для выполнения работы. С помощью этой игры укрепляйте доверие и повышайте групповую динамику.
8. ПРАВДА И ЛОЖЬ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНЫХ ПОДАРКОВ
Как: Раздайте каждому члену группы по четыре одинаковых полоски бумаги. Попросите их записать три истины и одну ложь о подарках, которые они получили или передали.Ложь должна быть правдоподобной. Попросите каждого члена команды прочитать свои бланки в случайном порядке и позвольте команде обсудить, что является правдой, а что — ложью.
Почему: это отличный способ для сотрудников познакомиться друг с другом. Для интровертов в офисе это простой способ вовлечься, и каждый узнает немного больше друг о друге и о себе.
Как: Дайте каждой группе создать определенный праздничный тематический объект. Укажите конкретные ограничения, параметры и цель, например: создать объект, который щелкает леденцами.Тогда проявите творческий подход. Либо раздайте каждой команде одинаковые принадлежности, ящик с общими принадлежностями, либо отдайте припасы только тому, что находится на столе или рабочем месте каждого члена команды. Установите временные рамки для завершения и наблюдайте, как начинается самое интересное.
Почему: Решение проблем в команде с примесью креативности является большим победителем для офисной культуры. Посмотрите, как это упражнение почти сразу же переводится в повседневную практику культуры труда.
10. ОФИСНЫЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ ОЛИМПИАДЫ
Как: Предложите командам соревноваться в каком-нибудь любимом и придуманном праздничном времяпрепровождении, например, есть леденцы, не кусая, разворачивать шоколадный Ханукальный гель без помощи рук или трехногий гонки с использованием мишуры, чтобы связать ноги вместе.Чем креативнее, тем лучше.
Почему: Это отличный способ расслабиться и развлечься, способствуя созданию команды. Команды узнают сильные стороны друг друга и смогут предложить помощь коллегам в преодолении некоторых личных проблем.
Мнения, выраженные здесь обозревателями Inc.com, являются их собственными, а не мнениями Inc.com.
25 лучших рождественских игр для взрослых
Когда дело доходит до планирования рождественской вечеринки в этом году, вы, вероятно, потрудились над запоминающимся меню: лучшие рождественские коктейли, легкие рождественские десерты и даже лучшие домашние продукты питания, которые можно отправить домой с гостями в качестве сувениров.Но после гуляний «есть» и «пить» пора «веселиться!»
Принимаете ли вы соседей, ближайших родственников или вашу рабочую семью, на каждой вечеринке можно развлечься (кому не нужно посмеяться, верно?). Мы говорим об играх, и не только для детей (хотя семейные рождественские игры — хороший полезный вариант, особенно для того, чтобы полностью развлечь детский стол!). Но как только дети уютно устроятся в своих кроватях, вам могут потребоваться веселые рождественские игры только для взрослых.
Мы составили список подходящих по возрасту рождественских игр для взрослых, в том числе рождественских питьевых игр, которые обязательно поднимут у всех хорошее настроение. Помимо ваших любимых праздничных напитков, в этой группе игр также представлены лучшие рождественские фильмы, лучшие рождественские песни и, конечно же, сани, полные смеха. Минута, чтобы выиграть Это наверняка понравится публике!
В этих лучших рождественских играх для взрослых, начиная от разговоров во время ужина и заканчивая забавными играми после десерта, все обязательно заговорят.
Реклама — продолжить чтение ниже
1 Питьевая игра из рождественского фильма Hallmark
2 Рождественский фильм Бинго
Сделайте попкорн, испеките пирожные и приготовьте горячий шоколад для рождественской ночи кино! Распечатайте несколько экземпляров нашей рождественской игры в бинго, чтобы развлечься всей семьей. Или поставьте в очередь свой любимый рождественский фильм Hallmark и попробуйте свои силы в Hallmark Christmas Movie Bingo!
3 Подарочная упаковка
Бросьте вызов гостям вечеринки, чтобы узнать, кто быстрее всех завернет подарок.Уловка? Они должны работать парами, и каждый может использовать только одну руку!
Получите руководство на Party Game Ideas.
МАГАЗИН УПАКОВОЧНОЙ БУМАГИ
4 Рождественские фильмы Emoji Game
Сможете ли вы угадать эти классические рождественские фильмы только по описанию смайликов? Проверьте свои навыки в этой умной игре.
Получите учебное пособие на сайте Play Party Plan.
МАГАЗИН КАРТОЧКИ
5 Рождественский алфавит питьевая игра
Переберите алфавит по кругу, так как каждый человек произносит название, предмет, песню и т. Д., Связанные с Рождеством, для соответствующей буквы.Если вы сомневаетесь или нарисуете пробел, вы должны пить!
МАГАЗИН ВЕЧЕРИНКИ
6 Рождественская открытка Балдердаш
Посмотрите, кто из тусовщиков может стать следующим автором карточек Hallmark! В этой игре гостям предлагается написать сообщение, которое, по их мнению, находится на внутренней стороне открытки. Затем каждый угадывает, какое приветствие, по их мнению, было настоящим, написанным на карточке.
Получите учебное пособие на сайте Play Party Plan.
МАГАЗИН РОЖДЕСТВЕНСКИХ ОТКРЫТОК
8
Загрузить сейчас!
Рождественская песнь в картинках мой компьютер
etsy.ком
5,00 долл. США
Загрузите эти открытки для музыкальной игры Christmas Carol Pictionary. (Просто попробуйте угадать слова и названия песен, не напевая!) Используйте те же карты, чтобы играть в праздничные версии Catch Phrase или Charades.
9 Рождество «Вы бы предпочли?» Издание для взрослых
Все слышали об этой классической игре для вечеринок! Однако этот не только вдохновлен Рождеством, но и предназначен только для взрослых.
Получите руководство на Backyard Games.
11 Рождественское издание «Never Have I Ever»
Вы когда-нибудь дарили что-нибудь заново? В таком случае вы можете просто проиграть эту игру. Наказание? Каждый раз, когда вы что-то делаете, вы должны выпить свой праздничный коктейль.
Получите учебное пособие на сайте Tea With Gi.
12 Игра в шляпу Санта-Клауса
В начале вечеринки каждому дается шляпа Санты и лист бумаги.Однако «он» только один человек, и всякий раз, когда он снимает шляпу, все остальные должны следовать его примеру. Проигрывает последний человек в шляпе.
МАГАЗИН ДЕТСКИХ ШАПОВ
13
Мгновенная загрузка!
Джингл Белл Мингл Бинго наслаждайтесь
etsy.com
3,00 долл. США
Эта игра в бинго идеально подходит для корпоративной вечеринки и представляет собой увлекательное мероприятие по знакомству.
14 Правда или действие
Вы знаете правила. И они в основном такие же — просто добавьте шляпы Санты — и решительно праздничные приключения (подумайте о том, чтобы приготовить следующее пиво в костюме Санты или сесть у всех на колени и сказать им, что вы хотите на Рождество!).
15 Леденцы
Если вы когда-либо играли в карточную игру Spoons, мы думаем, вам понравится эта версия еще больше.Причина? Вместо столовых приборов используйте леденцы!
МАГАЗИН КОНФЕТНЫХ ТРОСТИЦ
16 Две правды и ложь
Выберите три «факта» (подумайте о чем угодно, от ваших любимых рождественских воспоминаний до худших подарков, которые вам когда-либо делали) и посмотрите, сколько людей могут выбрать ложь из трех утверждений.
18 Рождественский Лимбо
Как низко ты можешь спуститься? Используйте рождественский шарф или опору из леденцов, чтобы сделать эту игру для вечеринок более праздничной, а для еще большей сложности заправьте воздушный шар в рубашку, чтобы получить животы Санта-Клауса.
МАГАЗИН РОЖДЕСТВЕНСКИХ ШАРФОВ
19 Минута, чтобы выиграть
Южный пик
amazon.com
10,98 долл. США
Взрослые тоже любят видеоигры! Попробуйте эту версию популярного игрового шоу или создайте свою собственную с праздничными задачами. Поищите «Minute to Win It Christmas Games» на Pinterest, чтобы найти массу интересных идей.
20 Сколько украшений?
В начале ночи предложите каждому гостю угадать количество украшений на дереве, чтобы сыграть в игре «Конфеты в банке».Запишите имена и числа на листках бумаги и наградите человека, у которого есть точная догадка, призом (может быть, специальным украшением?).
МАГАЗИН ОРНАМЕНТОВ
21 год Назови эту рождественскую песню
Составьте список текстов (которые могут быть очевидными или менее известными) из рождественских песен и посмотреть, сколько песен каждая команда может угадать за одну минуту. Или вместо текста напевайте отрывок мелодии, чтобы ваша команда могла угадать. Предупреждение: все может стать громким.
МАГАЗИН БЕСПРОВОДНЫХ МИКРОФОНОВ
22 Игра «Эльф на полке» для взрослых
23 Белый слон
Возможно, самая популярная из всех игр для рождественских вечеринок, White Elephant делает обмен подарками увлекательным, позволяя делать обмены.
24 Рождественская елка Jello Shot
25 Кто я?
Также известный как «Знаменитость» или «HedBanz», каждый игрок берет из стопки каталожных карточек имя персонажа, связанного с Рождеством (от Чеви Чейза до Санты), и, не глядя, прикрепляет его к своей голове.Гости задают друг другу вопросы «да» или «нет», чтобы каждый мог угадать их личность.
Тайша Мурто
Редактор образа жизни
Тайша Мерто была редактором по стилю жизни на CountryLiving.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
15 лучших рождественских игр для взрослых 2020
Caiaimage / Роберт Дейли Getty Images
В преддверии Рождества вас ждут суматошные поиски лучших идей для подарков, рождественских украшений, приготовления еды и тому подобного. Но в рождественскую ночь или в конце праздничной вечеринки, над которой долго работали? После того, как подарки открыты, еда съедена и развеселился? Вот когда вы можете позволить себе распустить волосы.Отправьте детей спать и сожгите лишний праздничный адреналин с помощью одной из этих игр для взрослых на рождественской вечеринке.
Ищете ли вы новую настольную игру, новый подход к обмену подарками или возможность показать друзьям и родственникам свои навыки складывания снеговиков, изготовления пряничных домиков или тряски коктейлей, бросьте вызов своим взрослым. один из этих конкурсов. (Конечно, правила могут быть легко изменены для детей, если вы хотите найти еще несколько рождественских игр для детей, но где в этом веселье?) Усложняете ли вы его, добавляя одну или две горячих пунша, зависит от ты.Создайте новое правило, согласно которому победитель должен спланировать игры на следующий год, а затем посмотрите, кто заберет титул домой. (Помните: обман попадает в список непослушных.)
Реклама — продолжить чтение ниже
Обмен подарков Белого Слона
Вы можете назвать это «Белый слон», «Грязный Санта» или «Обмен янки», но как бы вы его ни называли, это забавный и часто странно соревновательный способ внести немного адреналина в дарение подарков.Суть: все приносят упакованный подарок, порядок устанавливается, и гуляки по очереди выбирают либо открыть упакованный подарок, либо «украсть» тот, который уже был открыт. В каждой семье есть свои правила о том, как установить порядок, сколько «краж» разрешено и что происходит после кражи подарка. Если вы ожидаете махинаций, дети по обмену подарками от игровой компании Solid Roots поставляются с официальными сборниками правил (чтобы ваш дядя, изменяющий правила, мог видеть все в черно-белом), пронумерованными жетонами и наклейками для отслеживания краж.
СВЯЗАННЫЙ: 65 Cool Stocking Stuffers до 25 $
Праздничная питьевая игра из фильмов
Это, пожалуй, самая простая праздничная игра: выберите рождественский фильм, а затем определите определенные фразы, слова или действия, которые будут сигналом всем, что они должны выпить. (Например, делайте глоток каждый раз, когда Эльф Бадди Уилла Феррелла говорит «Санта»). Чтобы все были в восторге от того, чтобы сделать глоток, замените шоты, обжигающие горло, стаканами гоголь-моголья, сверкающей имбирной сангрией или любым другим веселым рождественским коктейлем.
Подарочная упаковка: физическое испытание
Разделите вашу группу на команды по два человека и посмотрите, кто быстрее всех упакует подарок — каждый должен держать одну руку за спиной. (Работа в команде!) Вы также можете увидеть, кто быстрее всего распаковывает подарки, надев праздничные прихватки для духовки. Игроки могут оставить себе рукавицы в качестве вечеринки!
СВЯЗАННЫЙ: 45 простых идей подарочной упаковки, чтобы придать вашим подаркам дополнительный блеск
Пластиковая упаковка мяч игры
Во-первых, создайте гигантский шар из пластиковой упаковки, наслоив на него маленькие подарки, такие как мини-бутылки с ликером, подарочные карты, конфеты, деньги и многое другое, — говорит Бергер.Как вы играете: один человек начинает разворачивать мяч, а другой бросает пару кубиков, пытаясь бросить двойные. После выпадения дублей мяч переходит к следующему игроку, и последовательность начинается заново. Человек с мячом не может перестать разворачиваться, пока человек справа от него не свернется вдвое, поэтому возникает необходимость продолжать катиться как можно быстрее, чтобы мяч мог пройти к вам. Вы можете хранить предметы, которые разворачиваете в свой ход, так что каждый обязательно отправится домой с чем-нибудь веселым!
СВЯЗАННЫЕ: забавных идей подарков до 5 долларов, которые все равно произведут впечатление
Обмен подарков «Любимые вещи»
Обмен подарками «Любимые вещи» — это, по сути, положительный момент в обмене подарками белого слона, — говорит Тара Бергер, основательница развлекательного блога и онлайн-бутика One Stylish Party.Вместо глупого подарка с приколом каждый гость приносит три недорогих предмета, которые им очень нравятся . Подарки кладутся на стол, и каждый по очереди выбирает себе три предмета. «Это отличный способ познакомить ваших друзей с некоторыми из ваших вещей, которые вам обязательно нужно иметь, и при этом не требуется, чтобы вы подбирали подарок для конкретного человека».
The Carolling Challenge
Пока все сидят в кругу, один человек начинает с пения строчки из праздничной песни, а человек справа должен петь следующую строчку этой песни и так далее, — говорит Кейтлин Мосс, редактор развлекательного блога The Every Хозяйка.Выберите из классических произведений, таких как «Jingle Bells», или попробуйте более современный праздничный хит, например «Все, что я хочу на Рождество» Мэрайи Кэри. Первый, кто испортит текст, должен выстрелить!
СВЯЗАННЫЕ С: 56 праздничных рождественских песен, чтобы погрузить вас в праздничный дух
Две правды и ложь
Все, наверное, знакомы с этой классической ледоколом: вы делаете три утверждения, а все остальные пытаются угадать, какие из них верны, а какие — ложны.В этом сезоне сделайте праздничный поворот, создав все истории, связанные с Рождеством, — предлагает Сери Керцнер, главный партийный директор компании Little Miss Party Planner, занимающейся планированием мероприятий. Вы можете рассказать о забавных праздниках или назвать три самых странных подарка, которые вы когда-либо получали. Игрок с наиболее правильными угадками в конце забирает домой приз.
Минута, чтобы победить в игре «Снеговик»
Установите таймер на минуту и посмотрите, кто сможет сделать больше «снеговиков», сложив мини-зефирки друг на друга.Вам нужно три, чтобы собрать стопку (но, нет, им не нужны лица или руки). Слишком легко? Попробуйте заставить всех пользоваться палочками для еды. Добавьте остатки какао.
Конкурс костюмов
Вместо того, чтобы идти по пути уродливого свитера, включите тему костюма в свою рождественскую вечеринку, предлагает Марси Блюм, организатор мероприятий знаменитостей и эксперт по стилю HomeGoods. Вы можете выбрать классические варианты, такие как Санта и его эльфы, или проявить творческий подход, нарядившись жителем Whoville, призраком из A Christmas Carol или одним из бандитов Home Alone .(Возможности поистине безграничны). Для наиболее одетых гостей согласовывайте праздничные призы, такие как праздничные керамические кружки или кора мяты перечной.
Игра на запоминание
Соберите набор из 30 или около того забавных рождественских предметов (попробуйте разные типы украшений, упаковочные материалы, праздничные конфеты или любые другие забавные безделушки из долларового магазина), а затем дайте игрокам одну минуту, чтобы запомнить все, что находится на подносе, — говорит Кертцнер. Игрок, у которого записаны самые правильные предметы, получает возможность убрать с подноса один или два предмета.
СВЯЗАННЫЙ: 45 простых идей подарочной упаковки, чтобы придать вашим подаркам дополнительный блеск
Шарады
Эта классическая игра действительно увлекательна, независимо от того, сколько вам лет. Создайте праздничную версию, выбрав популярные праздничные фразы, песни и фильмы для разыгрывания. Кроме того, когда вы играете только с взрослыми, вы можете сделать подсказки настолько сложными и непонятными, насколько захотите!
Рождественское приготовление еды
Поскольку приготовление вкусных угощений уже стало излюбленным времяпрепровождением на празднике, подумайте о том, чтобы превратить его в соревнование в стиле Top Chef , — говорит Блюм.Вы можете испечь печенье, поджарить латкес на Хануку или попросить всех приготовить что-нибудь на манжете на основе праздничного ингредиента-сюрприза. (Подумайте, перечная мята, индейка, клюква … или, осмелюсь предположить, кекс?) В состав жюри может входить любой, кто не хочет надевать фартук.
Конкурс Пряничного Домика
Верно, украшение пряничных домиков — это не только занятие для детей, — говорит Бергер. Объединяйте гостей в команды и начинайте со сборных домов, чтобы свести к минимуму хлопоты и беспорядок.Украшающая часть вечеринки должна иметь ограничение по времени с последующим анонимным голосованием для выбора победителей к концу вечеринки. Чтобы придать ему взрослый оттенок, подайте горячее какао с шипами!
Драматическое чтение
Вы можете не считать чтение естественным групповым занятием, но оно может быть таким же увлекательным, как просмотр любимых рождественских фильмов с друзьями. «Проведите чтение « Рождественская история »или другой классической праздничной литературной литературы и назначьте своим гостям разные партии», — предлагает Блюм.Это уникальный и нетрадиционный способ воодушевить всех.
Одень снеговика
Разделите своих друзей на команды и пусть каждая команда завернет одного члена в рулоны туалетной бумаги, чтобы превратить их в снеговиков, — говорит Мосс. Затем каждая команда может развеселить своего «снеговика» с помощью аксессуаров и любого другого забавного реквизита, который они найдут в игре. Побеждает самый смешной!
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
20 идей для праздничных вечеринок на любой бюджет (приглашены эльфы)
Праздничное развлечение не предназначено для офисов, у которых есть бюджет, чтобы сдать в аренду большой атриум, заполнить открытый бар и приготовить выбор кустарных закусок. Компании с небольшим штатом и небольшим бюджетом все же могут устраивать незабываемые праздничные вечеринки, которые приносят массу удовольствия.
Порадуйте своих сотрудников любой из этих идей корпоративных праздничных вечеринок, которые подходят для любого бюджета.
Виртуальные праздничные шутки
Посмотрим правде в глаза, виртуальный праздничный тимбилдинг на мероприятии небольшой компании может быстро превратиться в скучный беспорядок с минимальным вовлечением или без него… Вот где в игру вступает Outback. Они станут вашим союзником на праздничной вечеринке и будут работать с вами над созданием персонализированного онлайн-праздника, которым все будут восторгаться годами, и увенчать вас (заслуженным) героем вечера.
«Энтони, Эйден, Ноэль и Джейсон были дружелюбны, готовы помочь и очень быстро ответили. На все наши вопросы были даны подробные ответы, и мы чувствовали поддержку на протяжении всей подготовки мероприятия. Когда требовалось, ваша компания предлагала гибкость, что было очень признательно! Само мероприятие было таким веселым, занимательным и сложным! Мы уже забронировали наше следующее мероприятие в Outback ». — Ray-Mont Logistics (виртуальные праздничные шутки)
Holiday Hijinks заставит вашу команду мчаться на время, решая интеллектуальные, физические задачи и задачи, основанные на навыках.Другие виртуальные офисные игры Outback включают разгадку тайны убийства, взлом кода, командную погоню и феерию игрового шоу.
Отличительные особенности:
Вмещает до 1000 удаленных сотрудников в группе!
Приложение для облегчения игры
Доступен в двух форматах:
Виртуальный хостинг — они обо всем позаботятся за вас и проведут мероприятие практически
Самостоятельное размещение — они предоставят вам все необходимое для самостоятельного проведения мероприятия + предоставят поддержку
80+ праздничных заданий, которые помогут вашей команде объединиться и звонить в праздничные дни
Совет: Поговорите со своим консультантом по вовлечению в необжитую местность о том, как устроить праздник, который вы отмечаете, и совместите виртуальную праздничную вечеринку с специально подобранным уникальным пакетом услуг через Caroo.
Виртуальный миксолог из источников
Корпоративные корпоративные вечеринки, вероятно, в этом году не будут такими же, как раньше. Поскольку социальное дистанцирование и работа из дома становятся все более распространенными, традиционная праздничная корпоративная вечеринка откладывается в пользу чего-то более безопасного. Sourced Craft Cocktails — это способ организовать веселую, безопасную и увлекательную вечеринку для всей вашей команды на праздничной корпоративной вечеринке.
Подпишите свою организацию на виртуальную праздничную вечеринку, и Sourced доставит индивидуальные наборы для коктейлей домой к своим сотрудникам, чтобы создать интерактивное онлайн-мероприятие, которое заставит вашу команду почувствовать, что ее ценят.
Отличительные особенности:
Выберите варианты коктейлей, чтобы добавить их в меню вашего мероприятия
Sourced создаст индивидуальную веб-страницу для ваших сотрудников, чтобы они могли выбрать коктейль и указать свой домашний адрес для доставки.
Sourced доставит выбранные наборы для коктейлей на дом ваших сотрудников в день мероприятия.
Бармен с привлечением поставщиков проведет первые 15 минут веб-конференции, объясняя, как смешивать напитки и предлагая советы, как лучше всего приготовить / насладиться коктейлями премиум-класса.
Sourced передаст оставшееся время организаторам мероприятия для праздничной вечеринки только для вашей команды
Совет: Варианты моктейлей также доступны для тех, кто хочет безалкогольный напиток.
Наслаждайтесь подачей алкоголя на виртуальной праздничной вечеринке в этом году, не принимая на себя никаких юридических обязательств, так как все выпивки должны происходить, не выходя из дома. Sourced осуществляет доставку в Лос-Анджелес, Сан-Франциско, Чикаго, Майами, Вашингтон, округ Колумбия, Нью-Йорк, Даллас и Остин. Поговорите с командой Sourced, чтобы начать!
Праздничное игровое шоу
Задайте себе этот вопрос… Ваша любимая праздничная вечеринка связана с игрой? (готов поспорить, я знаю ответ!)
В этом году попробуйте что-нибудь новенькое! Подарите своим сотрудникам игру, в которой они, , и их еще не известные таланты…
Попробуйте The Go Game, где вы найдете уникальные веселые праздничные игры, в которых все будут разговаривать круглый год, а также гарантированная престижность в течение всего года.
Праздник HealthFest
Хотя праздничного настроения никогда не бывает слишком много, можно съесть слишком много праздничной еды. Сотрудники будут рады перерыву от пирожных, печенья и кубиков сыра, с которыми они сталкиваются на каждом втором сезонном мероприятии. Вместо того, чтобы способствовать празднику, превратите праздничную вечеринку вашей компании в праздник фитнеса.
Попросите всех приготовить свои любимые фруктовые или овощные угощения, предоставить упакованные полезные закуски и выбрать занятие по фитнесу, чтобы развлечь сотрудников в течение одного насыщенного и значимого часа.
Вот несколько трендов фитнеса и велнеса на выбор. Мы предлагаем узнать мнение сотрудников, чтобы вы были уверены, что всем понравится ваш выбор.
День семьи в офисе (он же Мастерская Санты)
Соберитесь вместе, чтобы украсить офис, нанять (или назначить) счастливого Санту, а затем откройте свои двери для гостей коллег и членов семьи, чтобы провести день веселья.
Когда сотрудники собираются вместе, чтобы украсить и спланировать, эта праздничная вечеринка небольшой компании превращается в несколько дней веселья.
Попросите добровольцев сформировать партийный комитет. Эта группа может проработать все забавные детали, которые сделают это мероприятие особенным для вашей компании.
Попросите людей добровольно украсить свои офисы кубиками. (Обязательное украшение — это не всеобщее увлечение.)
Попросите людей добровольно принять участие в специальном проекте украшения, который станет центральным элементом вашего праздничного мероприятия — превратить конференц-зал в Мастерскую Санты.
Разошлите приглашения.
Когда наступает день, закройте магазин пораньше и откройте свои двери для развлечения.
Чтобы украсить офисную игру, вы даже можете включить традиционный конкурс праздничных украшений как часть вашего веселого дня. Пусть жюри из гостей праздника ваших сотрудников будет судить и объявить победителя конкурса, что станет грандиозным финалом вашего мероприятия.
Вот несколько советов по декорированию офиса, которые сотрудники могут использовать для вдохновения:
Какао и леденцы: Artisanal Edition
Подарите всем любимому горячему какао и леденцам стильный взрослый макияж, и у вас будет достойный предмет для праздничной корпоративной вечеринки.
Все, что вам нужно для этой вечеринки, — это модное какао, модные леденцы и простые разговоры, предоставленные вашей командой. Добавьте праздничные мелодии, чтобы собрать все воедино. (Если ваша компания достаточно мала и у вас есть на это бюджет, вы можете даже заказать кружки на заказ по этому случаю и позволить всем взять одну домой.)
Вот несколько ресурсов для поиска вкусных и полезных вариантов ваших любимых праздничных угощений.
Необычное / полезное какао:
Модные / полезные леденцы:
Мультикультурный праздник Ночь мелочей
Уважайте разнообразие способов, которыми люди отмечают праздники, проведя ночь мультикультурных праздников.Разбейте оленей и рождественские елки и узнайте о праздничных иконах, которые не украшают каждый крупный универмаг.
Подготовьте список вопросов и ответов. (Если вы найдете 50 вопросов и сделаете несколько перерывов на перекус и беседу, у вас должно быть достаточно материала для веселой ночи.)
Вот некоторые ресурсы:
Выберите хосты. Эта команда задаст вопросы, услышит ответы и назовет «правильно» или «неправильно».
Назначьте секретаря.Этот человек, очевидно, будет вести счет. Мы рекомендуем использовать простую систему подсчета очков на классной / белой доске и разделить всех на команды, чтобы секретарю приходилось отслеживать только несколько командных очков, а не более 20 индивидуальных очков.
Покупка закусок и призов.
Pro-Tip: Этот праздничный вечер с пустяками легко трансформируется в виртуальную среду праздничной вечеринки, где команды могут собираться в их собственном лобби чата, чтобы общаться и разговаривать, работая над ответами!
Конкурс нетрадиционных деревьев
Если конкурс на украшение кабинок не нравится вашим сотрудникам, попробуйте вместо этого попробовать нетрадиционный конкурс деревьев.Дайте сотрудникам неделю на создание своего лучшего нетрадиционного дерева, а затем проведите звездную ночь голосования и награждения в рамках всей компании, чтобы отметить победителей.
Поощряйте сотрудников проявлять супер-творческий подход с их нетрадиционными идеями деревьев и использовать предметы, которые они находят в офисе, включая стикеры, скрепки и старые папки с файлами.
Сделайте много снимков с мероприятия и разместите их в Instagram или блоге своей компании.
Brit + Co собрала несколько удивительных нетрадиционных идей деревьев, чтобы начать творческий процесс.
Выпечка некрасивого фруктового торта
Превратите пресловутый фруктовый торт в объект веселого праздничного веселья вместо страха и насмешек, устроив грандиозную праздничную выпечку фруктового торта. Примите тот факт, что фруктовый торт, каким бы оскорбительным он ни был, здесь надолго, и повеселитесь с ним.
Предложите сотрудникам добровольно испечь лучший (или худший) фруктовый торт и устроить грандиозный конкурс выпечки. Создайте судейскую коллегию в стиле Chopped, включите что-нибудь дрянное, например Clap-O-Meter, и закажите несколько призовых лент, которые выглядят так, как будто они покинули конкурс по выпечке пирогов на местной ярмарке.Сделайте мероприятие своим.
Праздничная эстафета
Если вы хотите устроить корпоративную вечеринку, которая сосредоточена на действии, а не на еде и питье в одиночестве, подумайте о том, чтобы сосредоточить свою вечеринку вокруг праздничной эстафеты. (Это еще одно идеальное мероприятие для семей.) Пусть мероприятие будет длиться часами, участвуя в гонках в командах, уничтожая группы, пока одна из них не станет победителем.
Чтобы спланировать любой из этих вариантов, вам не потребуется специальное оборудование или даже специальные навыки.Ниже приведены несколько постов с практическими рекомендациями в поддержку вашего процесса. Конечно, многие из них предназначены для детей, но это должно лишь дать вам уверенность в том, что они очень интересны.
Реле конфет (Замените вертеп на светское празднование.)
Реле оленей. Возьмите оленьи рога, ложки и красное яйцо (нос Рудольфа) и устройте классическую эстафету «яйцо и ложка».
День торгового центра с чартерным автобусом
Пропустите традиционную праздничную вечеринку в пользу праздничной прогулки, которая облегчит жизнь вашим сотрудникам: покупок.
Закажите автобус и отправьте сотрудников на день за покупками в ваш местный торговый центр. Все будут рады помочь друг другу найти идеальные подарки. (Им также понравится редкое удовольствие — избегать толп и пробок, от которых страдает большинство предпраздничных выходных.)
Если у вас есть бюджет, пригласите всех на ужин по дороге домой, чтобы продлить мероприятие.
Food Truck Feast
Удивите сотрудников, запланировав посещение всеми любимого местного фургона с едой. Многие грузовики предлагают варианты общественного питания, поэтому сотрудники могут подойти прямо к окну и выбрать один из нескольких предварительно выбранных вариантов. Пригласите всех собраться на праздник в украшенном конференц-зале.
Прогрессивный ужин
Во время прогрессивного ужина посетители переходят от дома к дому, съедая одно блюдо в каждом месте.Такие ужины подходят тем, кто любит саму идею проведения, но не хочет брать на себя ответственность за организацию полноценной вечеринки.
Вот как спланировать прогрессивный ужин для праздничной корпоративной вечеринки:
Разошлите дудл и выберите дату, которая понравится как можно большему количеству людей. Мы рекомендуем выбрать пятницу, чтобы все могли уйти сразу после работы.
Попросите хозяев стать волонтерами. (Если у вас около 3–6 ведущих, значит, вы в хорошей форме. (Если у вас слишком много добровольцев, предложите нескольким из них стать соведущими.)
Получите адреса хозяев, чтобы вы могли заказать остановки и создать карту.
Расскажите всем, какую остановку вы им дали, чтобы они могли спланировать, что делать.
Спросите водителей-добровольцев / назначенных водителей, если кто-нибудь будет продавать алкоголь.
Подберите водителей и гостей, не ездящих за рулем. (Убедитесь, что водители-волонтеры знают, где живут все их пассажиры, и подтвердите, что они не против отвезти всех домой в конце ночи.) Не всех нужно подбирать, поскольку некоторые сотрудники предпочтут водить сами, если им нужно. рано уходить.
Вечеринка!
Ужин с желаниями для компании
Все взрослые тайно скучают по письмам Санте. Подарите сотрудникам возможность пережить одну из своих любимых давно утерянных праздничных традиций. Вместо того, чтобы писать письма с описанием подарков, которые они хотят, попросите их написать письма с изложением того, что они хотят для компании.
Собирайте письма с Дня Благодарения до ужина. Сдайте в аренду место в вашем любимом местном ресторане и попросите всех собрать хорошую еду, хорошую компанию и прочитать все корпоративные письма с пожеланиями, которые получил Санта.Эта праздничная вечеринка создана для того, чтобы согреть сердца, но она также может дать несколько полезных идей для вашего бизнеса.
Церемония освещения деревьев своими руками
Скопируйте любимую праздничную традицию городов повсюду и проведите свою собственную церемонию зажжения деревьев. Вы можете провести мероприятие в своем офисе или даже в доме волонтера. Предложите нескольким лидерам рассказать о достижениях прошлого года или об амбициях на следующий год. Помимо согласования выступающих, это мероприятие может быть довольно простым.Подайте горячий сидр и несколько полезных десертов, попросите всех разместить украшение на указанном вами дереве компании, приглушите верхний свет, включите гирлянду и насладитесь великолепным видом освещенной праздничной елки.
Праздничное традиционное шоу и рассказ
Соберитесь в конференц-зале во время или после работы, чтобы устроить часовую праздничную традиционную презентацию вместо обычной праздничной вечеринки.
Сотрудники могут встать и поделиться своими любимыми праздничными традициями или воспоминаниями.Дайте им время подготовиться, чтобы они могли принести фотографии и реквизит. Поощряйте сотрудников привносить любую часть своих любимых традиций, которыми они могут поделиться, будь то еда, украшения или праздничные игры.
Возьмите напоминание о незаметном украшении от Эльфа Бадди и уговорите комитет остаться допоздна после работы на одну ночь, чтобы превратить ваш главный конференц-зал (или весь ваш офис, если вы настроены амбициозно) в зимнюю страну чудес, которая порадует ваших сотрудников.
Когда все присутствуют (зевая) на ваше еженедельное собрание по понедельникам, объявите, что собрание отменено и что сейчас начинается ваша праздничная вечеринка. Поднимите гимны, достаньте свой запас здоровых закусок и позвольте хорошим временам прокатиться.
Вечеринка по подарочной упаковке
Организуйте вечеринку по упаковке подарков, чтобы превратить мероприятие, которое часто вызывает праздничный стресс, в праздничное веселье. Просто очистите конференц-зал и предложите сотрудникам принести подарки на ночь или после обеда для упаковки.Попросите всех принести их любимую упаковочную бумагу, ленты и подарочные бирки для обмена. (Вы также можете предоставить все материалы, если у вас есть бюджет.) Обязательно возьмите с собой много ножниц и ленты и, конечно же, несколько полезных закусок и напитков, чтобы сделать подарочную упаковку как можно более праздничной.
Если к концу мероприятия у вас останется много материалов, оставьте упаковочную станцию работающей до окончания праздников.
Беги в отпуск 5K
Если в вашем офисе есть группа спортсменов, подумайте о том, чтобы потратить время, которое вы могли бы провести на праздничной вечеринке, во время праздничной гонки на 5 км.Вместо того, чтобы покупать украшения и угощения, вы можете оплатить регистрационный взнос каждого и, возможно, даже предоставить некоторые праздничные аксессуары, чтобы из любых 5K, которые вы можете найти, сделать то, что подходит для вашего праздничного торжества.
Фото любезно предоставлено местным волонтером
Дневная пижамная вечеринка и настольные игры
Выберите последний рабочий день перед отпуском, чтобы устроить послеобеденную пижамную вечеринку с настольными играми.
Пусть в этот день на работе все должны быть в пижамах.
Пусть каждый принесет свою любимую настольную игру.
Прекратите работать раньше и пусть все играют в игры, как если бы они были детьми, ожидающими открытия подарков.
Превратите вечеринку в счастливый час для компании, чтобы провести идеальный праздник!
Кому нужен большой бюджет с этими забавными идеями? Сообщите нам, что вы планируете, в комментариях ниже.
Люди тоже задают эти вопросы о компании Праздничные вечеринки
Q: Как вы планируете корпоративный праздник по работе?
A: Бейонсе не выходит на сцену без поддержки.Так зачем тебе? Потратив некоторое время на планирование праздничной вечеринки для вашей компании, вы сможете избежать стресса, связанного с планированием корпоративного мероприятия в последнюю минуту без каких-либо ресурсов. Есть также ряд поставщиков, с которыми вы можете сотрудничать, чтобы помочь спланировать игры и мероприятия для предстоящей праздничной вечеринки, которые работают с бюджетами любого размера. Наконец, заручиться помощью некоторых прирожденных планировщиков вечеринок в офисе можно очень далеко, и в то же время поможет создать сильную командную культуру на работе.
Q: Как сделать праздничную вечеринку веселой?
A: Одно слово: мероприятия. У вас и ваших гостей будет достаточно времени, чтобы поболтать и пообщаться, выпив стаканчик яичного напитка. Чтобы встряхнуть ситуацию, подумайте о том, чтобы спланировать несколько мероприятий, чтобы оживить атмосферу вечеринки и заинтересовать людей. Хотя вы можете найти массу автономных вариантов для самостоятельного запуска, есть также отличные варианты, которые можно использовать для проведения веселых праздничных мероприятий для групп любого размера.
Q: Как устроить праздничную вечеринку с ограниченным бюджетом?
A: Праздники наполнены радостью и весельем, но они также могут быть довольно обременительными для старой кредитной карты.Поскольку все ваши сотрудники не боятся дополнительных зимних расходов, им должна понравиться праздничная вечеринка своими руками, которая не требует больших затрат, но полна праздничного настроения. Планирование обмена белого слона за 5 долларов, обеда в офисе и самодельной викторины в PowerPoint — все это рентабельные стратегии для планирования незабываемой корпоративной праздничной вечеринки с ограниченным бюджетом.
Q: Почему компании устраивают праздничные вечеринки?
A: Поскольку ваша компания заканчивает квартал и готовится к следующему году, ежегодная праздничная вечеринка является отличным способом для сотрудников всех отделов наверстать упущенное, встретиться друг с другом и пообщаться, не беспокоясь о работе. одна ночь.Знакомство с вашими менеджерами и руководителями за пределами бизнес-среды может помочь вам наладить контакты в компании и познакомиться с людьми, с которыми вы проводите так много времени, работая рядом. В целом корпоративный праздник — это веселый и простой способ отметить окончание еще одного солидного года!
Ресурсы Office How To’s
36 идей офисного декора, которые вдохновят вашу команду на лучшую работу 25 эпических идей для офисных вечеринок, о которых все будут гудеть в течение нескольких недель 19 отличных офисных идей для максимальной производительности 25 идей для доски объявлений Creative Office, которые действительно можно прочитать 101 Веселые офисные игры и занятия, которые делают работу потрясающей 15 креативных идей макета офиса, которые очень восхищают людей 7 забавных офисных идей на день рождения, которые так же просты, как пирог Календарь событий на рабочем месте: офисные мероприятия на каждую часть года Мы предоставили офисным домашним животным бесплатно поводья на рабочем месте — вот как это улучшило наш офис Единственный шаблон руководства по офисным процедурам, который вам когда-либо понадобится Планируете переезд в офис? Вот что вам нужно знать Как создать аутентичную атмосферу при запуске в любом офисе
Полное руководство по организации системы хранения документов в офисе
Как сделать ваш следующий визит компании незабываемым Единственный контрольный список для планирования корпоративных мероприятий, который вам когда-либо понадобится Современное руководство по (ответственному) употреблению алкоголя на работе 7 творческих способов сделать запоминающиеся объявления для новых сотрудников 21 веселая офисная розыгрыш, за которую (надеюсь) вас не уволят 17 идей о компании, которые действительно нужны сотрудникам Шпаргалка от А до Я для выбора лучшей услуги конференц-связи Полное руководство по созданию успешного информационного бюллетеня компании [с шаблонами] Как устроить отступление компании, о котором все будут в восторге .
Откиньте макароны в дуршлаг, промойте под проточной водой.
Нарежьте куриную грудку ломтиками и выложите поверх пасты. Залейте пасту и курицу соусом, а сверху посыпьте оставшимся сыром пармезан.
л. муки
л. муки
) — 80 мл.
муки
Не забывайте постоянно мешать.
Макароны приготовьте заранее, чтобы все ингредиенты можно было положить друг за другом сразу.
youtube.com/embed/2cpQ0ospgUc» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru
Если у вас нет времени, то можно положить готовый томатный соус к фаршу и моркови, но, мне кажется, нужно стараться максимально ограждать себя от консервантов и химии, заполняющих нарядные пакетики и банки с непонятным содержимым.
Сливаем воду, добавляем сливочное масло.
Если вы постоянно куда-то спешите, эта паста может стать для вас настоящим спасением.
Картофель, лук, морковь очистим. Зелень промоем.
А теперь представьте, что ваш любимый суп станет еще более ароматным и насыщенным. Скажете, что это невозможно? Уверяем вас, если вы приготовите куриный суп в мультиварке по нашему рецепту, аромат этого блюда приведет вас в восторг. Самое удивительное, что готовить этот суп настолько просто, что в это просто невозможно поверить. Не теряйте зря время, готовьте вместе с нами.
Почистим картофель и лук с морковью. Нарежем кубиками картофель, а морковь натрем на крупной терке.
Разнообразие рецептов и доступность набора продуктов порадует не только женщин, но и мужчин. Суп готовится просто при этом сохраняя полезные вещества.
Закидываем нарезанное кусочками филе, заливаем водой, собираем пенку и варим.
л
л
л
Закидываем в чашу, наливаем воду.
Перемешиваем.
Так как в них нет ни красителей, ни пищевых вредных добавок.
л
Всем до скорого, до свидания.
Можно воспользоваться кухонной бытовой техникой, типа кофемолки.
л.,
Хранить также можно в холодильнике.
Не доводим массу до кипения. Она должна быть теплой, но не обжигающей. Иначе яйца свернутся и крема у нас может не получиться.
л. какао;
С таким простым лакомством с легкостью справится каждая хозяйка без опыта в приготовлении кондитерских изделий.
Емкость лучше всего взять эмалированную.
Предлагаем использовать в этом рецепте настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орешки.
После добавить шоколадно-молочную смесь и орешки, еще разок перемешать и скатать колбасками.
Более дорогие известные марки изготавливают какао полностью растворимым. Такие виды продукта лучше скажутся на вкусовых качествах десерта.
Если все же масса слишком сильно остудилась, нужно ее немного прогреть.
Блюдо можно отнести к домашней и даже советской кухне, ведь еще совсем недавно аппетитный десерт готовили из подручных ингредиентов в каждой семье. Его даже можно было встретить на прилавках в магазине, та колбаска готовилась по ГОСТу и идеально подходила для чая
7
Всыпать сахар, перемешать до однородности, можно воспользоваться насадкой-веслом от миксера или комбайна. Сильно взбивать не нужно, иначе масса излишне насытится воздухом, и чизкейк может треснуть при выпекании.
Самое главное — равномерно пропечь начинку, при этом не передержав ее. Самый лучший способ для достижения такого результата — «водяная баня». Также важно правильно остудить выпечку, чтобы избежать образования трещин на десерте. Подробнее о том, как получить безупречный во всех отношениях чизкейк Нью-Йорк читайте в данном рецепте.
Все продукты должны быть комнатной температуры. 
Вот и все тонкости в выборе ингредиентов.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Также понадобится кипяток для выпекания чизкейка.
Смазать маслом форму для пирога.
Готовность чизкейка можно проверить, немного встряхнув форму – начинка должна слегка подрагивать.
Поместить пирог в духовку. Потребуется приблизительно полтора часа запекания при температуре в 120-170 градусов. По готовности дать чизкейку остыть в духовке около часа.
Ru
Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.
л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира.
имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо
Для достижения наилучшего результата запекайте на водяной бане. 
Я уменьшил количество масла и сахарного песка из моего оригинального рецепта корки крекера на 1 столовую ложку каждого. Я считаю, что эта корочка остается немного более хрустящей.Убедитесь, что вы плотно завернули корочку и выпекаете ее заранее, чтобы она не промокла.
Имеет ли это смысл?
Осторожно нанесите его на кусок картона, выстланный пергаментной бумагой, или воспользуйтесь тарелкой. Оберните все это несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем последним слоем алюминиевой фольги.
(Или вы можете сначала поставить противень в духовку, а затем налить горячую воду. В зависимости от того, что вам удобнее.)
Снимите кастрюлю с огня и протолкните через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить семена.Перед использованием дайте тонкому малиновому соусу полностью остыть. Хранить 1-2 недели в холодильнике.
СОВЕТ: Так как вам нужно подождать, пока он остынет, я обычно растапливаю шоколад в начале рецепта, чтобы у него была возможность остыть, когда я предварительно выпекаю корочку печенья Oreo.
border-color secondary-color.background-color»/>
Используйте 10-дюймовую пружинную форму. Если у вас есть 9-дюймовая пружинная форма, просто заполните ее на 3/4. Выбросьте оставшееся тесто или сделайте такие мини-чизкейки.
Чизкейк — это яичный десерт. Яйца могут быстро расширяться и сгорать … если их не запекать во влажной среде.Пар из горячей воды поднимет чизкейк медленно и равномерно, уменьшая риск появления трещин на поверхности. Кроме того, этот медленный и равномерный метод выпечки помогает предотвратить оседание чизкейка при охлаждении. Потратьте несколько дополнительных минут на то, чтобы приготовить водяную баню для чизкейка, того стоит. Сложно сказать, насколько это ценно!
border-color secondary-color.background-color»/>
Поместите сковороду в большую жаровню. Осторожно налейте горячую воду внутрь сковороды и поставьте в духовку. (Или вы можете сначала поставить жаровню в духовку, а затем налить в нее горячую воду. Что вам будет проще.) Вот видео, на котором я демонстрирую традиционную водяную баню с чизкейком.
Чизкейк можно замораживать до 3 месяцев. См. Инструкции в сообщении в блоге выше.
Я пробовала этот метод, и он отлично работает !! Это прекрасная альтернатива, если у вас нет большой жаровни или вы переживаете из-за протечки вашей пружинной формы.Просто поместите большую форму для выпечки, наполненную горячей водой на 2,5 см, на нижнюю решетку духовки, так чтобы чизкейк находился в центре духовки. Во время приготовления вам может потребоваться добавить еще горячей воды, так как вода испарится. Если вы используете этот метод, я рекомендую вам все же обернуть форму пружинной формы алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить проникновение пара в форму.
Очень понравилось.
Кокосовый сахар вместо белого сахара.
мне пришлось перейти на кастрюлю побольше. на полпути приготовления он поднялся так сильно, что я думал, что он переполнится в духовке, но этого не произошло. он пошел вниз при охлаждении. хотя нужно было больше корочки. Я бы сделал еще раз и добавил немного начинки. Я не люблю супер сладкое, так что у меня это сработало.
Вы хотите, чтобы только центр был слегка покачивающимся. Резкие перепады температуры с горячей на холодную также могут привести к растрескиванию чизкейка.
io
Для достижения наилучших результатов обязательно используйте жирный, а не обезжиренный сливочный сыр.
Д.)
Отложите в сторону.
EXTRA СОВЕТ: После того, как вы вылили начинку для чизкейка в форму с пружинной формой, несколько раз постучите сковородой (возьмите ее — чуть-чуть — и бросьте) по прилавку, чтобы все пузырьки воздуха поднялись вверх и pop , перед он начинает запекаться. Для справки: Вы можете взбивать сливочный сыр и сахар столько, сколько хотите, пока он не станет однородным. Как только вы добавите яйца и другие ингредиенты, вам следует помнить о том, чтобы не перемешивать их слишком сильно.
Оставить чизкейк на 2-3 часа. (Работая в пекарне, мы даже оставляли чизкейки в духовке на ночь, пока не приходили на следующее утро.) Постепенно остывая в духовке, чизкейк полностью пропечется. Этот процесс предотвратит образование трещин и предотвратит опускание верхней части чизкейка в центре.
Соберите 9-дюймовую антипригарную сковороду с пружинной формой так, чтобы приподнятая сторона нижней части была обращена вниз. Дважды или трижды оберните внешнюю поверхность пружинной формы плотной фольгой. (Сделайте один или два дополнительных слоя, если не используете толстую фольгу.)
Далее оставшуюся половину крошки посыпаем поверх творожной начинки.
л.;
На самом деле он ничего не имеет общего с ватрушками – круглыми дрожжевыми булочками с серединкой из творога. В нашем случае теста как такового нет, вместо него крошка из муки, масла и сахара. Но в духовке с ней произойдет волшебство и она превратится в хрустящий корж, вернее в два – верхний и нижний, а между ними будет мягкая, немного влажная творожная начинка. И поверьте, долго жить ватрушка не будет… домашние приговорят ее очень быстро и будут просить еще.
л.;
Кладем в творожную массу. Перемешиваем и пока отставляем в сторону.
л.;
Минимум усилий, а результат всегда отменный!
Выстелила пергаментной бумагой, смазала дно и боковины растительным маслом (в мучной крошке есть жир, но его относительно немного, поэтому лучше перестраховаться). Выложила на дно половину сухой смеси и разровняла руками. Трамбовать ложкой не нужно.
В зависимости от рецепта можно использовать молоко, батон, майонез, сметану, чеснок или панировочные сухари. Для более яркого вкуса рыбы добавляют тимьян, лимонный сок и кунжут.
Введите яйца. Смесь посолите, поперчите. Добавьте мелко нарубленную зелень, выдавленный из половины лимона сок и приправу для рыбных блюд. Хорошо вымешайте полученный фарш.
Его сочетание с орехами и красной рыбой создаст удивительное трио, которое никого не оставит равнодушным.
Однако форель, это совсем другая история. Это благородная рыба, костей в ней не много, я мясо исключительно нежное, приятного лососевого цвета.
Мороженную придется сначала разморозить.
6%
1%
594 г
558 г
Консистенция котлетной массы должна напоминать густую сметану. При помощи столовой ложки или небольшого половника котлеты выкладывают в раскаленную сковороду, словно оладьи, и обжаривают их с каждой стороны до золотистой корочки.
Дополнительно можно взять молоко, сметану, сливочное масло, желатин, воду, сливки – все это вовсе не усложнит рецепт, но может повлиять на выраженность вкуса или нежность консистенции. Однако при приготовлении шоколадной глазури стоит учитывать некоторые правила.
А теперь читайте этот наикратчайший рецепт и готовьте сами.
Когда они начнут таять, быстро перемешивайте продукты.
youtube.com/embed/aZCFZwJkads» src=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==»/>
Шоколадная глазурь из какао, приготовленная в домашних условиях — классический вариант, вкусный и несложный в приготовлении.
Глюкоза в глазури нужна для эластичности.
Потом установите торт на решетку и полейте шоколадом. Поверхность разравнивайте лопаткой или кондитерской кистью. После этого готовый торт отправьте в холодильник.
Оформление блюда – важная часть, именно зрительно мы выбираем самый лакомый десерт. Из представленного на витрине ассортимента нам хочется взять самое красивое, если на вкус лакомство никому не знакомо.
Калорийность этой массы зависит от используемых ингредиентов и может составлять от 300 до 550 ккал на 100 г готового изделия.
Для первого раза лучше воспользоваться именно шоколадом, а некакао-порошком, к тому же не всегда есть возможность найти качественный порошок. А вот «приличный» шоколад приобрести гораздо проще. Для того чтобы масса приобрела желаемую консистенцию и вязкость, советуем присмотреться к технологии приготовления.
Соблюдая все нюансы, любая хозяйка справится с заливкой быстро и просто. Главное – иметь при себе кухонные инструменты в виде кондитерской кисточки и шпателя.
Хранение без какой-либо упаковки и нахождение под солнечными лучами также негативно сказывается на структуре глазури.
6 г
Как видно из списка ингредиентов, нам понадобятся только сливки и шоколад. В моем случае черный в каллетах.
На земле необходимо начертить большой круг и разделить его пополам. Все присутствующие распределяются на две команды.
Выигрывает парочка, которая справилась с большим количеством поручений.
Ведущие команды напротив друг друга, а между ними располагаются ведомые.
Отлично подойдет для тех, кто скучает пока готовиться шашлык. Ведущий прячет в речке пакет с бутылками.
Последних должно быть меньше, чем участников. Ведущий разливает алкоголь и подает сигнал, включая музыку.
Все гости думают, что трезвость определяется по быстроте ответа.
Но при этом он предупреждает, что тот, кто перельет бокал, должен его осушить.
На каком этапе закончится игра, решают сами участники.
Это особенно удобно, если в праздновании участвуют люди, которым в силу возраста тяжело постоянно находиться в движении.
Получается очень смешно. Например, «представляю вашему вниманию Петю, у него длинные уши».
Только для этого следует немного подготовиться и воспользоваться любыми вариантами развлечений, описанных выше.
Конкурсы на осенний бал. Простые шуточные конкурсы для взрослой веселой компании за столом
). По сигналу ведущего мужчины поворачиваются и определяют, что изменилось в облике их дам. Выигрывает тот кавалер, который наиболее точно сможет это сделать.Победителю достаётся поцелуй напарницы.
Руки необходимо держать за спиной. Цель конкурса: при помощи ложки уронить апельсин соперника и удержать свой. Для большего веселья вместо апельсина можно взять сырое яйцо.Веселье для компании обеспечено.
По залу рассыпают бумажные вьюны, васильки и листья одуванчика. Детям дают по ведерку. По сигналу они должны собрать сорняки в ведра: один — вьюны, другой листья, третий — васильки. Побеждает ребенок, выполнивший задание быстрее других.
В игре участвуют по двое. По сигналу они везут грузовики на противоположную сторону зала, заполняют их овощами и возвращаются назад. Выигрывает тот, кто быстрее справится с заданием.
Ребенок, поймав мяч, быстро называет соответственно знакомый ему овощ, ягоду или фрукт. Кто ошибся — выходит из игры.
У противоположной стены зала 2 стульчика. На каждом стульчике сидит «репка» — ребенноки в шапочке с изображением репки. Игру начинает дед. По сигналу он бежит к «репке», обегает ее и возвращается, за него цепляется (берет его за талию) бабка, и они продолжают бег вдвоем, вновь огибают «репку» и бегут назад, затем к ним присоединяется внучка и т. д. В конце игры за мышку цепляется «репка». Выигрывает та команда, которая быстре вытянула «репку».
Конкурсы лучше подбирать заранее, учитывая состав компании и ее предпочтения. А уж выбирать есть из чего!
Заранее следует приготовить одинаковые рисунки, у которых есть неоконченные детали.
Теперь будет сложнее не смеяться, ведь когда рядом сидит взрослый мужчина и писклявым голосом говорит: «Я цветочек», очень сложно не смеются и постепенно все гости будут иметь смешные прозвища.
Для этой игры понадобится недюжинная выдержка и быстрота, а также сообразительность, чтобы вычислить врага и не быть убитым.
Тем более, если есть парочку интересных и необычных конкурсов, которые развеселят даже самую скучную компанию.
Ведущему нельзя раскрывать смысл игры заранее. Все гости рассаживаются, и каждый гость называет своему соседу на ухо название любого фильма.
Вопросы следующие:
Первый в кругу или ряду участник открывает глаза и вытягивает из мешка бумажку с названием чувства.
Ведущий заранее подготавливает коробку с фантами, на которых написаны разные кухонные приборы и атрибуты: вилки, ложки, кастрюли и прочее.
Добровольцу завязывают глаза и дают в руки две вилки. Его подводят к столу и дают время, чтобы он смог вилками ощупать предмет и определить его.
Впереди напротив каждой команды на расстоянии примерно 10 м стоит корзина. По сигналу ведущего «Раз – два – три! Урожай собери!» первые участники берут любой фрукт или овощ из обруча, бегут к корзине, кладут в неё предмет и возвращаются к команде, встают в конец колонны. Далее урожай собирают все участники команд по очереди. Выигрывает команда, собравшая урожай первой.
У первых участников в руках ложка, в которой лежит 1 картофелина. Участники команд получают задание – по сигналу ведущего оббежать мешок с картошкой и вернуться к своей команде, передать ложку с картошкой следующему участнику, встать в конец строя. Побеждает команда, справившаяся с заданием первая.
Четверо из них встают на одну линию, на расстоянии друг от друга на 1-1.5 м. Перед каждым лежит обруч – это грядка, в обруче овощи одинакового вида (5-6 шт.): в одном картошка, во втором — морковь, в третьем — лук, в четвёртом – капуста. Напротив каждого ребёнка, на расстоянии примерно10м, стоит помощник – ребёнок с мешком в руках. Помощники наклонены к мешкам, держат мешки открытыми. По сигналу ведущего: «Раз – два – три! Урожай собери!» дети берут по одному овощу из обруча, бегут к своим помощникам, кладут овощ в мешок, возвращаются к своей грядке. Снова берут овощ и бегут к помощникам. И так до тех пор, пока овощи с грядки не будут убраны. Побеждает та команда, которая первыми уберёт урожай с грядки.
Затем ведущий вызывает новую пару. Рекомендуется каждый раз, когда у участников завязаны глаза, перемешивать муляжи в обруче.
Игра повторяется вновь.